Автор: alexxlab

21Июн

Уплотнение в: Уплотнение в груди — Семейная Клиника Александровская

21 Июн 2021 alexxlab Комментировать

Уплотнение в груди — Семейная Клиника Александровская

Гордость любой женщины – красивая грудь. Лишиться ее – трагедия. Вот почему, обнаружив у себя уплотнение в груди, они сразу начинают паниковать и готовиться к печальному исходу. Успокойтесь, прекрасные дамы, далеко не все уплотнения злокачественные. Некоторые из них довольно легко поддаются лечению, а какие-то проходят и сами – после прекращения приема гормональных препаратов или после месячных. На здоровье женских молочных желез влияет множество факторов: и экология, и вредные привычки, и нездоровое питание, и многое другое. 

Запишитесь на: Осмотр маммолога, УЗИ молочных желез, УЗИ груди

По каким причинам появляются новообразования, какие из них можно отнести к группе злокачественных, а какие таковыми не являются? Что делать, если вы обнаружили у себя в груди какое-то уплотнение? В любом случае нельзя ставить самому себе диагноз и заниматься самолечением, поэтому внимательно ознакомьтесь с этими простыми рекомендациями. 

Александр Николаевич Косолапов — врач-онколог, кандидат медицинских наук, доцент, генеральный директор Семейной Клиники Александровская, эксперт по маммологии Мед74.ру. 

Итак, в молочных железах обнаруживают множество уплотнений, большинство из них являются доброкачественными. Стоя в душе, вы вдруг обнаружили комочек в груди, который раньше не замечали? Адекватная реакция – это и паника, и мысли о самом плохом. Большинство вновь обнаруженных самой женщиной уплотнений абсолютно безвредны, и как правило, даже не нуждаются в лечении. Тем не менее, любые образования молочных желез нужно показать врачу! Потратьте свое время, чтобы проверить грудь и не жалеть о своем бездействии всю оставшуюся жизнь! После приема запомните нормальное состояние своего тела, чтобы вовремя заметить любое неожиданное изменение. 


Как же понять, что образование, скорее всего, злокачественное? Вот эти пять основных правил должна знать каждая женщина. 

  • Болезненное уплотнение реже является злокачественным. 
  • Мягкие уплотнения менее опасны, чем плотные. 
  • Комочки, которые свободно перемещаются, менее подозрительны, чем неподвижные. 
  • Уплотнения с гладкой поверхностью реже оказываются злокачественными, чем с неровной. 
  • Уплотнения, которые растут очень быстро (в течение нескольких дней), вряд ли опасны. 

Помните: это всего лишь общие принципы, которые срабатывают в большинстве случаев, но не во всех и если у вас есть малейшие подозрения, срочно обратитесь к врачу! 

Выявление рака молочной железы в Семейной Клинике Александровская


Любите себя! Берегите себя! Будьте счастливы и здоровы!

Медосмотр женщин

 

 Кнопка записи на прием маммолога-онколога


Если у вас есть вопросы, вы можете задать их нашему маммологу, воспользовавшись представленной ниже формой.


Вопрос маммологу-онкологу (кликни на картинку)

 +7(922)750-61-43

Виды уплотнения в груди | Клиника «Движение»

Если женщина обнаруживает в груди уплотнение, как правило, она уже себе представляет, как будет выполняться лечение онкологических заболеваний. Настолько велик страх перед этим.

Следует сразу отметить, что не все уплотнения злокачественные – имеют признаки онкологии.

Факторов, которые оказывают негативное влияние на женские молочные железы, множество: медикаменты, нездоровое питание, вредные привычки и прочее. Рассмотрим их подробнее.

Причины и симптомы

Всплеск гормонов

Большинство женщин может наблюдать у себя уплотнения в груди накануне и при менструации. Как правило, место их образования не меняется. Если такое происходит периодически – не повод для беспокойства. Ведь подобные осложнения могут возникнуть в результате изменения гормонального фона.

При кормлении грудью

Кормящие мамы иногда также жалуются на уплотнения в груди. Это может быть воспалительный процесс, закупорка молочных желез или же образование карманов с инфекцией.

Стоит отметить, если есть повышенная температура, при надавливании ощущается боль, следует немедленно обратиться к врачу.

Кисты

На ощупь киста гладкая, твердая, перемещается под пальцами. Если надавить на нее, ощущается боль. Размеры ее могут быть разными: от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров.

Образование кисты может вызвать прием противозачаточных средств, гормональное нарушение. Есть вероятность и генетической предрасположенности. Если вовремя не обратиться к врачу, заболевание может перерасти в гнойный мастит.

Тромбофлебит и мастопатия

Причинами мастопатии могут быть разные факторы:

  • большое число абортов,
  • гинекологические заболевания,
  • нарушение менструации,
  • стрессы,
  • наследственная предрасположенность,
  • обменные и гормональные нарушения.

Из груди возможны выделения. Если они имеют коричневый оттенок или содержат сгустки крови, есть вероятность наличия стадии онкологии.

Тромбофлебит представляется собой воспаление стенки вены с появлением тромба. При этом ощущается озноб, повышается температура тела, есть покраснения в местах уплотнения. Причины:

  • повышение свертываемости крови,
  • изменение состава крови,
  • инфекция.

Своевременное обращение к врачу может позволить избежать хирургического вмешательства.
Особо опасными признаками уплотнения в груди являются:

  • увеличенные лимфоузлы,
  • сосок отклонен или втянут больше обычного,
  • из соска выделяется кровь,
  • плотное и неподвижное уплотнение.

Появление любого из указанных признаков может стать поводом для того, чтобы провести анализ крови при онкологии. В любом случае заниматься самодиагностированием или самолечением – это большой вред своему организму. Поэтому просто необходимо обращаться к врачу в клинику «Движение».

Уплотнение в груди — причины, диагностика и лечение

Исходя из статистики Всемирной организации здравоохранения, врач-маммолог должен стать лучшим другом всех без исключения женщин, визиты к которому нельзя откладывать ни в коем случае. Дело в том, что рак молочной железы сегодня занимает первое место среди онкологических заболеваний у женщин. Ежегодно в мире регистрируется более миллиона случаев этого грозного заболевания. Популярная фраза «Рак — это не приговор» верна только в случае выявления болезни на ранних стадиях, когда выздоровление возможно почти в 95-98% случаев. Все, что требуется от самой женщины, которая хочет сохранить свое здоровье и красоту груди, — не забывать уделять себе время и регулярно, даже без наличия каких-либо жалоб, проходить профилактические обследования у специалистов. ## Почему возникает рак — Точные причины любых видов рака, в том числе рака молочной железы, ученым пока неизвестны. Однако многолетние исследования и наблюдения врачей-онкологов позволили составить список факторов, которые повышают риск развития рака молочной железы. — Возраст старше 40-45 лет — согласно статистике, рак чаще атакует женщин во время и после менопаузы, когда происходит снижение адаптационных возможностей организма. — Повышенный уровень половых гормонов эстрогенов, производимых яичниками. — Наследственность — следует быть особенно внимательной к себе, если раком молочной железы болели близкие родственники. — Прерывания беременности. — Прием гормональных препаратов для контрацепции или заместительной терапии, особенно без согласования с врачом. — Первая беременность в возрасте старше 30 лет, отсутствие родов и кормления грудью. — Ранее перенесенное онкологическое заболевание яичников. — Эндокринологические заболевания и обменные нарушения, в том числе ожирение. — Неправильный подбор нижнего белья — слепое следование моде и ношение сильно сдавливающего белья, с чрезмерно жесткими косточками и без бретелек может нарушать кровообращение и приводить к развитию разных заболеваний, в том числе рака. — Длительное пребывание под прямыми солнечными лучами. К сожалению, раком молочной железы можно заболеть даже в том случае, если у вас не наблюдается ни одного из вышеперечисленных факторов. Например, в последние десятилетия участились случаи заболевания раком совсем молодых девушек, которым далеко до менопаузы. Это значит, что внимательной к своему здоровью необходимо быть каждой женщине. ## Симптомы, требующие внимания Существует целый ряд признаков, которые должны заставить женщину отложить все дела и в ближайшие дни записаться к маммологу. — Появление в молочной железе узелка или множественных узелков, уплотнения любого размера, не имеющего четких границ. — Изменение цвета кожи отдельных участков молочных желез — кожа в области опухоли может стать желтоватой, синеватой или красной. — Увеличение одной из молочных желез, втяжение кожных покровов, изменение плотности кожи и появление так называемой «лимонной корки». — Изменение формы соска и его положения, не связанное с грудным вскармливанием. — Выделения из соска вне лактации, в том числе прозрачные или кровянистые. — Увеличение и болезненность лимфатических узлов, находящихся в подмышечной области. При обнаружении любого из этих признаков не откладывайте обращение к врачу. ![](http://static.medportal.ru/pic/enc/images/uplotneniye-v-grudi1.jpg) ## Самодиагностика молочных желез Обследовать молочные железы необходимо не реже раза в месяц, через неделю после менструации. Для этого необходимо обнажиться по пояс, встать перед зеркалом и внимательно посмотреть, нет ли визуальных изменений — сравнить симметричность молочных желез, проверить, нет ли увеличения, втяжений и изменения цвета кожи, не изменились ли контуры сосков. Затем необходимо осторожно ощупать каждую молочную железу сверху вниз, проверяя на наличие уплотнений. Слегка оттягивая сосок, убедитесь в отсутствии выделений. Также стоит обратить внимание на лимфатические узлы, расположенные в подмышечных впадинах — не болезненные ли они, нет ли припухлости. Помните, что даже отсутствие подозрительных симптомов все равно требует регулярных профилактических осмотров у маммолога — рак, как и многие другие заболевания, поначалу развиваются бессимптомно. Только сочетание самодиагностики с посещением специалистов позволит начать лечение как можно раньше и поможет избежать развития осложнений. ## Мастопатия, киста, жировой некроз К появлению уплотнений и единичных или множественных «шариков» в груди также могут привести такие заболевания, как мастопатия, кисты (наполненные жидкостью мешочки), жировой некроз (перерождение нормальных жировых клеток), липома молочной железы и закупорка млечных протоков из-за неполного опорожнения груди и застоя молока при вскармливании ребенка. Кроме того, возможно развитие фиброаденомы молочной железы (неракового патологического новообразования в железистой ткани), интрадуктальных папиллом (похожих на кондиломы новообразований в протоках молочной железы), тромбофлебита, расширения протока молочной железы. Поставить правильный диагноз может только врач — самостоятельно и на ощупь невозможно определить, является ли выявленная опухоль доброкачественной или же придется пройти лечение у онколога. С одной стороны, многих женщин успокаивает тот факт, что далеко не все новообразования в груди являются признаком рака. Но и при наличии доброкачественной опухоли необходимо лечение у врача. Иначе возможно появление серьезных проблем, вплоть до перерождения опухоли в злокачественную.

Источники

  • Bao W., Zhang X., Yin J., Han L., Huang Z., Bao L., Lv C., Hao H., Xue Y., Zhou X., Zhang M. Small-Airway Function Variables in Spirometry, Fractional Exhaled Nitric Oxide, and Circulating Eosinophils Predicted Airway Hyperresponsiveness in Patients with Mild Asthma. // J Asthma Allergy — 2021 — Vol14 — NNULL — p.415-426; PMID:33907426
  • Zhang H., Wu F., Yi H., Xu D., Jiang N., Li Y., Li M., Wang K. Gender Differences in Chronic Obstructive Pulmonary Disease Symptom Clusters. // Int J Chron Obstruct Pulmon Dis — 2021 — Vol16 — NNULL — p.1101-1107; PMID:33907396
  • Borges RC., Alith MB., Nascimento OA., Jardim JR. Gender differences in the perception of asthma respiratory symptoms in five Latin American countries. // J Asthma — 2021 — Vol — NNULL — p.1-18; PMID:33902380
  • Liu Y., Zhang L., Li HL., Liang BM., Wang J., Zhang X., Chen ZH., Zhang HP., Xie M., Wang L., Wang G., Oliver BG. Small Airway Dysfunction in Asthma Is Associated with Perceived Respiratory Symptoms, Non-Type 2 Airway Inflammation, and Poor Responses to Therapy. // Respiration — 2021 — Vol — NNULL — p.1-13; PMID:33895739
  • Li Y., Chen YX., Deng XT., Yang SC., Su ZY., Ao YN., Zhou P., Deng FY., Li Z., Liu JC. Bilateral pulmonary embolism without deep venous thrombosis was observed after knee arthroscopy: a case report. // BMC Musculoskelet Disord — 2021 — Vol22 — N1 — p.383; PMID:33894744
  • Haikerwal A., Doyle LW., Wark JD., Irving L., Cheong JL. Wildfire smoke exposure and respiratory health outcomes in young adults born extremely preterm or extremely low birthweight. // Environ Res — 2021 — Vol197 — NNULL — p.111159; PMID:33894239
  • Raveendran AV., Jayadevan R., Sashidharan S. Long COVID: An overview. // Diabetes Metab Syndr — 2021 — Vol15 — N3 — p.869-875; PMID:33892403
  • Wang ZX., Yang LL., Xu ZN., Lv PY., Wang Y. Surgical therapy for hemangioma of the azygos vein arch under thoracoscopy: A case report. // World J Clin Cases — 2021 — Vol9 — N11 — p.2655-2661; PMID:33889633
  • Xia FF., Lu FA., Lv HM., Yang GA., Liu Y. [Clinical characteristics and related factors of systemic lupus erythematosus with interstitial pneumonia]. // Beijing Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban — 2021 — Vol53 — N2 — p.266-272; PMID:33879896
  • Hu SY., Long F., Long L., Huang WT., Fu P., Dong HB., Gan JF., Huang ZH. [Analysis of the clinical efficacy and safety of bronchial thermoplasty in the treatment of patients with severe asthma and asthma-chronic obstructive pulmonary disease overlap]. // Zhonghua Yi Xue Za Zhi — 2021 — Vol101 — N15 — p.1071-1076; PMID:33878834

Что такое уплотнения в груди, причины, виды и симптомы болезни.

Уплотнение в груди – это патология, которая требует медицинского обследования, чтобы исключить злокачественный характер новообразования и немедленно начать лечение. Изменение структуры молочной железы характеризуется появлением шишек, узлов, комков, которые бывают одиночными или представлены во множественном количестве. Уплотнение сопровождается неприятными, болезненными ощущениями, выделениями из сосков. В большинстве случаев образования носят доброкачественный характер, но в любом случае без консультации врача и лечения не обойтись.

Симптомы уплотнений в груди

  • Болезненные ощущения. В зависимости от локализации уплотнения, характера его происхождения и текстуры, боли бывают постоянными, периодическими или возникают во время пальпации груди.
  • Наличие выделений из соска. Симптом характерен не для всех видов образований.
  • Наличие уплотнения. Форма, размеры образования бывают различные: в виде горошины, узелка, шишки, подвижное или нет, с однородной текстурой или на одном участке ощущается скопление маленьких узелков.

В случае обнаружения симптомов, необходимо обратиться к специалистам в медицинское учреждение, где будет предоставлена квалифицированная помощь, консультация. Своевременная борьба с заболеванием позволяет избавиться от проблемы и предотвратить ее рецидив.

Виды уплотнений

  • Тромбофлебит в молочной железе – образование тромбов в венах груди (встречается очень редко).
  • Киста. Различают разновидности:
  1. Киста груди – участок молочной железы, где наблюдается скопление жидкости. Заболевание характерно для представительниц старшего возраста.
  2. Киста сальной железы – закупорка млечных протоков со стороны фолликула волос. Как правило, не вызывает болевых ощущений или дискомфорта.
  • Аденома груди. Новообразование в молочной железе, которое не носит злокачественный характер. Это плотное образование с ровными краями, которое передвигается во время пальпации под пальцами.
  • Папиллома интрадуктальная. Новообразование, локальное место расположения которого – проток  молочной железы.
  • Рак груди. Плотное образование без четких границ. Как правило, оно недвижимое, «приклеенное» к коже. Возможно появление в любом участке груди, у соска.
  • Мастит. Уплотнение в груди, которое образовалось в результате застоя молока во время кормления грудью, что привело к воспалительным процессам, повышенной температуре.

Причины образования уплотнений

  • Неудобное нижнее белье – бюстгальтер, который сдавливает грудь, впивается в кожу.
  • Травмы груди. Появляется в местах травмирования мягких тканей.
  • Чрезмерное выделение организмом гормона эстрогена.
  • Уплотнение груди перед менструацией.
  • Период кормления грудью. Во время лактации наблюдается образование уплотнений в молочной железе. Причина этого – неполное опорожнение протоков, что приводит к воспалительным процессам, повышенной температуре тела, постоянной боли, а при несвоевременном лечении – к мастопатии.
  • Образование тромбов в молочной железе. Особое внимание на состояние груди стоит обратить женщинам, склонным к тромбофлебиту.
  • Наличие заболеваний органов малого таза.
  • Частые стрессы, нервные ситуации.
  • Нарушения в работе щитовидной железы, надпочечников.
  • Климакс в молодом возрасте.
  • Гормональный сбой в организме.

Диагностика уплотнений в молочной железе

Женское здоровье требует постоянного контроля, наблюдения. Проще предотвратить заболевание или начать лечение на ранних стадиях. Диагностические методы выявления уплотнения в груди и его структуры:

  • Самодиагностика. Проводить самостоятельный осмотр молочной железы стоит минимум 1 раз в месяц. Как правильно это делать, в какой день цикла, подскажет и покажет врач маммолог.
  • Консультация маммолога. Если вы сомневаетесь в своих способностях самодиагностики, прием доктора поможет выявить проблему, если таковая имеется.
  • Маммография – процедура обследования груди, с помощью которой возможно выявить даже мельчайшие уплотнения в молочной железе. Недостаток такой диагностики – невозможность обнаружить уплотнение у девушек молодого возраста из-за большого процента железистой ткани.
  • Ультразвуковое исследование груди.
  • Дуктография. Диагностическое исследование, суть которого состоит во введении контрастного вещества в протоки груди. При помощи такой диагностики возможно выявить уплотнения, образования в протоках.
  • Биопсия. Процедура забора ткани уплотнения или новообразования. При помощи исследования возможно определить характер образования, узнать, что это – киста, злокачественная опухоль или мастопатия.
  • Пункция. Взятие пробы уплотнения для анализа, которое проводится с использованием толстой иглы.

К кому обращаться

В случае обнаружения уплотнения важно обратиться за консультацией к врачу-маммологу, онкологу. Осмотрев грудь, специалист даст направление на исследования, анализы, определит методы диагностики, которые будут использоваться в вашем случае. Главное – не откладывать визит в медицинское учреждение.

С каждым годом женщин с жалобами на уплотнения, образования в груди становится больше. Причин для этого масса: экология, образ жизни, пренебрежительное отношение к своему здоровью, телу. В большинстве случаев устранение проблемы возможно быстро и безболезненно, если она была выявлена на ранних стадиях. Постоянная самодиагностика, регулярное прохождение медицинских осмотров в клинике «Витамед» помогут сохранить здоровье и красоту.

9-20

Первичный приемОнкологАкушер — гинекологМаммологКардиологМассажистПроктологФлебологХирургУЗИ

Уплотнение в подмышечной области: стоит ли бить тревогу

Образования в подмышечной области часто вызывают беспокойство у женщин – сразу на ум приходит самое плохое. Онколог-маммолог Надежда Ивановна Рожкова в эфире канала «Россия 1» рассказала, что это нечастое явление, но при регулярном самообследовании женщины порой обнаруживают уплотнения. Какие же причины у этого явления и стоит ли бить тревогу?

Гидраденит, в народе сучье вымя, как правило, проявляет себя в летнее время. Его может спровоцировать, например, слишком частое использование дезодоранта, неудобная тесная одежда. Воспаление потовых желез может сопровождаться температурой и ознобом. Соблюдайте личную гигиену, и эта проблема обойдет вас стороной.

Воспаление лимфатического узла дает болевые ощущения, может быть покраснение, температура. Здесь необходимо сделать УЗИ, причина заболевания может быть любой (аллергия, фурункулез), в том числе той, которой мы боимся.

Туберкулез – хоть и редкая, но тоже причина возникновения уплотнений в подмышечной впадине.

Рак молочной железы не дает ни боли, ни покраснений – исключительно уплотнение. В этом случае женщина должна забить тревогу и сделать УЗИ. Идеально – сразу после завершения менструации. В группе риска – женщины старше 40 лет, женщины с избыточным весом и плохой наследственностью. Прием оральных контрацептивов и роды после 30-40 лет – также факторы риска. Но нерожавшие и некормившие женщины также подвергаются опасности. Важный момент – травмы и ушибы, они усугубляют проблемы с молочной железой. Психоэмоциональный настрой тоже влияет на состояние груди и лимфоузлов. Хронические и острые стрессовые ситуации в корне меняют гормональный баланс. Будьте спокойны, учитесь снимать стресс, живите с удовольствием, и все будет хорошо!

Шишка на члене: фото, причины уплотнения

Проблемы с органами мочеполовой системы испытывал, наверное, каждый половозрелый мужчина. Некоторые легко распознаются даже дилетантами от медицины, другие требуют врачебной консультации, тестов и анализов. В любом случае необходимо понимать, чем раньше обнаружена проблема, тем более легкими последствиями можно отделаться. Если появилась шишка на члене, подозревать можно сразу до 10 болезней мочеполовой системы. Как реагировать, что предполагать, каким образом диагностироваться и лечиться от непонятного новообразования на члене в виде шишки?

Симптомы и диагностика

Появление уплотнения или шишки на органе репродуктивной системы не стоит игнорировать, лучше сразу разобраться, является ли это симптомом какой-нибудь болезни, или проблема в самом новообразовании на половом члене. Много факторов, которые нужно учитывать:

  • Уплотнение может быть подкожным и только прощупываться;
  • Шишка может быть наростом, возвышающимся над кожей органа;
  • Цвет уплотнения может быть разным, от белесого до синюшного;
  • Внутри уплотнения бывает разное содержимое;
  • Шишка может быть патологией и иметь злокачественную природу, или наоборот, быть закупоркой сальной железы, абсолютно не представляющей опасности в плане здоровья.

Иногда уплотнение сопровождается еще несколькими симптомами:

Поэтому диагностика должна выявить то заболевание, которое дало возможность появиться плотному новообразованию и сопровождающим его симптомам.

Места появления

Важно также, в какой локации появляется уплотнение в члене. Это тоже своеобразная подсказка при диагностировании, ведь перечень возможных болезней уже известен практикующим урологам.

Возможные локации:

  • У основания – ближе к лобковой кости или к мошонке;
  • На коже члена – уплотнения могут быть единичными на стволе пениса, или множественными;
  • Наросты на головке члена.

Любые образования на половом члене – это сигнал обратить на свое здоровье больше внимания. Эстетику внешнего вида не отменяли в спальне, а вероятные проблемы из-за уплотнения надолго отнимут возможность радоваться сексу.

Причины

Считается, что небольшие уплотнения появляются из-за механического воздействия или травмирования полового органа во время активной мастурбации. Этой версии отдают предпочтение почти 70 процентов врачей. Тем не менее, уплотнения на половом члене могут появиться по причинам, никакого отношения к мастурбации не имеющим. Чтобы максимально полно раскрыть суть процессов в теле и мочеполовой системе, озвучим причины появления шишек относительно болезней и реакций тела на внешние болезнетворные факторы.

Фолликулит

Безобидное воспаление кожи в области роста волоска. Сначала кожа вокруг волоска краснеет, затем воспаляется и превращается в мелкий гнойничок. Причинами возникновения фолликулита считается:

  • Излишняя потливость;
  • Пренебрежение правилами личной гигиены;
  • Рассечение и другие мелкие травмы кожи;
  • Зуд и раздражение, появляющееся из-за наложения компрессов.

Абсолютно неопасное заболевание лечится протиранием воспаленной кожи раствором спирта.

Фурункул

Эта шишка на пенисе появляется там, где сальные железы выходят в верхние слои эпидермиса. По сути, провоцирует появление фурункула кожное сало, не вышедшее на поверхность и закупорившее сальную железу. Чаще всего фурункулы возникают рядом с волосяными стержнями и мешочками. Появляются фурункулы:

  • По внешним причинам, то есть из-за несоблюдения гигиены, ношения тесного белья, некачественных тканей, бритья лобковой зоны;
  • Из-за внутренних факторов, когда излишнее кожное салоотделение провоцируется сбоем внутренних обменных процессов.

Показательные симптомы фурункулеза:

  • Появляется уплотнение кожа не нем горячая, и сменяет свой цвет с телесного на красный, воспаленный;
  • С течением времени образовывается стержень фурункула белого гнойного цвета, возвышающийся в виде конуса над поверхностью кожи;
  • Фурункул вскрывается самостоятельно, стержень остается и продолжает инфицирование.

Атерома

Доброкачественное новообразование, жировик с четкими границами и клетками эпителия в середине. Цвет содержимого похож на жир, а цвет имеет от белого до желтого. Это не инфекция, не передается через половые контакты, но иногда провоцирует воспаление. В паховой зоне тестостерона больше, и он приводит к повышенному потоотделению и закупорке протоков кожного сала.

Контактный дерматит

Дерматит – это некое обобщенное название поражения кожи на половом органе. Причинами дерматита становятся как грибковые и другие инфекции переданные при половом акте, так и аллергическая реакция на разные внешние раздражители. Также паховый дерматит может быть спровоцирован венерическими и инфекционными заболеваниями:

  • Сифилис;
  • Молочница;
  • Крапивница;
  • Чесотка;
  • Псориаз или себорея.

Все эти болезни проявляются таким симптомом, как дерматит головки члена, крайней плоти и паха.

Болезнь Пейрони

Шишки, образовывающиеся при болезни Пейрони – это бляшки, сначала мягкие, затем кальцинирующиеся и отвердевающие на коже. Эти бляшки искривляют член, поскольку стягивают белочною ткань, которая покрывает кавернозные тела пениса. Проблема проявляется либо врожденной особенностью организма, либо происходит на фоне травм. Бляшки можно удалить только хирургическим путем, и очень редко, на начальной стадии развития, инъекциями прямо внутрь образовывающихся уплотнений.

Травмы

Переломы члена, а по сути той же белочной ткани, происходят из-за внешнего воздействия, или по причине слишком бурного секса, или его нестандартных проявлений. Травмы – это одна из самых распространённых причин появления припухлостей и шишек. Получить травму можно:

  • При анальном сексе без лубрикантов;
  • При мастурбации без увлажнителей;
  • При сухом влагалище партнерши во время секса;
  • Из-за позы «женщина сверху»;
  • Во время тренировок в спортзале и т. д.

Шишки в этом случае называются ушибы, гематомы, а перелом члена вообще проходит очень болезненно и гарантирует довольно долгий восстановительный период.

Лимфангит

При этом воспалении лимфатических узлов и капилляров, вздувшиеся шишки появляются прямо на лобке. Лимфангит развивается как вторичная инфекция, на фоне уже имеющегося поверхностного, а также глубокого гнойно-воспалительного очага. Возможно на фоне инфицированной ссадины или раны, фурункула, абсцесса. Иногда, такое заболевание указывает на то, что организм мужчины поражен туберкулезом.

Злокачественные новообразования

При развивающейся онкологии уплотнение в пенисе не имеет четко определенного места локализации. Они проявляются:

  • На головке;
  • На крайней плоти;
  • На обеих указанных частях органа;
  • На венечной борозде;
  • Реже – на стволе члена.

Видоизменяется небольшой участок кожи, затем появляется уплотнение, затем бляшка может превратиться в эрозию или язвочку, а также в нарост, похожий на папиллому (бородавку). Злокачественная или доброкачественная опухоль не определяется на глаз, необходимо пройти полноценное обследование. Нужно помнить, что злокачественное новообразование чревато метастазированием (например, меланома), и лучше диагностировать его на начальных стадиях.

Бородавки

Отдельного упоминания заслуживают эти новообразования на члене. Внутри каждого есть вирус папилломы человека, и его проявления контролируются иммунной системой. Бородавки – дефект косметический, они редко бывают одиночными. Разный размер и даже разная форма (от остроконечной, до плоской) влекут за собой бытовые неудобства.

  1. Во-первых, повредить бородавку можно во время секса, а это и инфицирование и малоприятная боль;
  2. Во-вторых, сама проблема имеет множество подвидов новообразований (до 600) и третья часть из них – это онкогенные бородавки, то есть провоцирующие появление паковой злокачественной опухоли.

Папилломы

Поскольку папиллома – это вирус, он может быть передан через половой контакт. Определить качество уплотнений и бородавочных наростов должен врач уролог, для чего шишечка на половом члене рассматривается с помощью специальной аппаратуры, а сам мужчина должен пройти цитологический анализ, а также сдать мазок и кровь на онкомаркер. ВПЧ можно только контролировать, избавится от него полностью невозможно. Поэтому отслеживать любые изменения в кожном покрове придется самому мужчине на протяжении всей жизни (после установленного факта о рецидиве вируса).

Лечение

В каждом описанном случае шишка на половом члене – это симптом, а значит, лечить придется первопричину. Варианты адекватного лечения выбирает специалист, к которому мужчина должен прийти на консультацию.

  • Фурункулез – компрессы на половой орган, с мазями, или пропитками, «вытягивающими» и обеззараживающими гнойный субстрат. Иногда, в комплексе, назначаются противовирусные лекарства;
  • Фолликулит – мази местного применения, с ихтиолом и фукорцином. Если папулы вызваны герпесной инфекцией, придется назначать антибактериальные и противовирусные препараты. Чтобы вернуть вирус в латентно контролируемую форму;
  • Атерому – удаляют через вскрытие, и очищают локацию;
  • Раковые новообразования – целый комплекс мер по выявлению, и контролю, за опухолью, вплоть до операции по удалению части пениса;
  • Болезнь Пейрони (искривление органа) – операбельное удаление бляшки, и восстановление части члена, или фаллопротезирование;
  • Дерматит – антигистаминные препараты и препараты, устраняющие первопричину дерматита.

Выбор терапии – за врачом и пациентом, и она должна вернуть мужчине стабильное состояние и возможность наслаждаться радостями сексуальной жизни.

Медикаменты

Применение медикаментов почти во всех озвученных случаях, для устранения шишек и бляшек – это необходимая часть терапевтического комплекса назначений. Приведем список препаратов, которые чаще всего используются врачами:

  • Гидрокортизон;
  • Интерферон;
  • Лидаза;
  • Тамоксифен – для снятия болей;
  • Колхицин — таблетки.

Также и физиотерапевтические назначения для мужчины могут стать очень полезными:

  • Рентгенотерапия,
  • Ультразвуковая терапия,
  • Фонофор;
  • Лечение лазером и криозаморозкой
  • Волновая терапия.

Народные способы

Это ванночки, припарки, компрессы, с использованием натуральных ингредиентов. Многие природные компоненты обладают ранозаживляющим, антисептическим и противогрибковым действием. В любом случае, народная медицина идет как дополнение к общеназначеному медикаментозному лечению. Но не в каждом случае хватит трав и лекарств. Иногда приходится воспользоваться услугами грамотных хирургов.

Хирургическое лечение

Без хирургического вмешательства не обойтись, если нужно будет избавиться от бляшек и уплотнений при искривлении члена. Раковые опухоли тоже удаляются на операции. Даже бородавки иногда просто удаляют через срезание. Перед каждым оперативным вмешательством, учитывая интимность зоны, и наличие целой сети из мелких кровеносных сосудов, а также и другие особенности зоны половых органов – обязательна тщательно проведенная диагностика. Только на основании лабораторных и других данных, и путем подготовки пациента можно рассчитывать на удачный исход операций.

Профилактика

Все предусмотреть невозможно, но для мочеполовой системы и ее функционирования необходимо придерживаться нескольких простых рекомендаций:

  • Следить за гигиеной полового органа;
  • Быть разборчивым в сексуальных связях и предохраняться с помощью презервативов;
  • При любых минимальных отклонениях от нормы при визуальном рассмотрении органа – посещение врача;
  • Пользоваться только гиппоалергенным средствами гигиены;
  • Исключить синтетику в нижнем белье.

Занятия спортом для общего укрепления иммунитета также будут служить подспорьем и профилактикой разных внутренних вирусных и бактериальных агентов, сдерживая их в латентном состоянии.

Грубое спектральное уплотнение в многомодовом оптическом кабеле

Грубое спектральное уплотнение (CWDM) – весьма распространённая технология в сфере оптоволоконной связи. Благодаря её применению проходимость сигнала через волокно увеличивается до 18 раз. Провайдерам и их пользователям повезло: стоимость CWDM-аппаратуры в последние годы снизилась, поэтому практически каждый оператор может в наше время позволить себе эту технологию.
К сожалению, у грубого спектрального уплотнения есть один большой минус – оно изначально разрабатывалось для эксплуатации только одномодового кабеля. При его использовании с многомодовым кабелем сигнал из-за специфики конструкции становится подверженным неконтролируемой дисперсии. Единственный возможный способ использования спектрального уплотнения в многомодовом кабеле – стандартный негрубый метод, который использует две световые волны (одна длиной 850мкм, вторая – 1300мкм), увеличивающий проходимость сигнала только в два раза, что аналогично процессу передачи сигнала через одно волокно.
Подобное ограничение чрезвычайно неудобно для проведения сетей, учитывая высокую стоимость мультимодового оптического кабеля. К примеру, цена 24-волоконного многомодового OM2 кабеля в два раза выше стоимости аналогичного по свойствам одномодового кабеля. С кабелем типа ОМ3 эта разница больше в два с половиной раза.
Прогресс в сфере CWDM медленно, но верно идёт к желанным для провайдеров и операторов результатам. Пример: компания Fibrain разработала пассивную систему спектрального уплотнения для многомодового кабеля типов ОМ2 и ОМ3. Для её работы требуются следующее оборудование: трансиверы (производства самих Fibrain), набор мультиплексеров и демультиплексеров, многомодовый кабель типа ОМ2 или ОМ3. Внешне принцип действия системы мало чем отличается от стандартной технологии для кабеля с одной модой: пользователь без лишних усилий коммутирует кабель с нужными портами оборудования, а порты клиента подключаются к CWDM-трансиверам.
Описанная выше система поддерживает сигнал скоростью 1GbE через кабель типов ОМ2 и ОМ3 на расстоянии нескольких километров. Тип роутера неважен, главное, чтобы в нём присутствовали выходы SFP.

Что такое механическое уплотнение?

В этой статье объясняется, что такое механическое уплотнение и основные конструктивные особенности, которые заставляют его работать.

Основы уплотнения жидкостного насоса

Торцевое уплотнение — это просто способ удержания жидкости в резервуаре (обычно в насосах, смесителях и т. Д.), Где вращающийся вал проходит через неподвижный корпус или иногда, когда корпус вращается вокруг вала.

При герметизации центробежного насоса задача состоит в том, чтобы позволить вращающемуся валу войти во «влажную» зону насоса, не допуская выхода больших объемов жидкости под давлением.


Для решения этой проблемы необходимо уплотнение между валом и корпусом насоса, которое может выдерживать давление перекачиваемого процесса и выдерживать трение, вызванное вращением вала.

Традиционные методы

Прежде чем исследовать, как работают механические уплотнения, важно понять другие методы формирования этого уплотнения. Одним из таких методов, который до сих пор широко используется, является набивка сальникового уплотнения.

Сальниковая набивка — это плетеный канатоподобный материал, который набивается вокруг вала и физически заполняет зазор между валом и корпусом насоса.

Сальниковая набивка по-прежнему широко используется во многих областях, однако все больше пользователей используют механические уплотнения по следующим причинам;

  • Трение вращающегося вала со временем изнашивается набивкой, что приводит к увеличению утечки до тех пор, пока набивка не будет отрегулирована или повторно набита.
  • Из-за трения вала также необходимо промывать набивку большим количеством воды, чтобы она оставалась прохладной.
  • Сальник должен прижиматься к валу, чтобы уменьшить утечку — это означает, что насосу требуется больше мощности привода для вращения вала, что приводит к потере энергии.
  • Поскольку набивка должна соприкасаться с валом, в конечном итоге в ней изнашивается канавка, ремонт или замена которой может быть дорогостоящей.

Торцевые уплотнения призваны преодолеть эти недостатки

Конструкция

Базовое механическое уплотнение содержит три точки уплотнения.

Стационарная часть уплотнения крепится к корпусу насоса с помощью статического уплотнения — оно может быть закрыто уплотнительным кольцом или прокладкой, зажатой между неподвижной частью и корпусом насоса.

(внизу выделено красным, левая неподвижная часть и правая поворотная часть)

Вращающаяся часть уплотнения плотно прилегает к валу, как правило, с помощью уплотнительного кольца. Эту точку уплотнения также можно рассматривать как статическую, поскольку эта часть уплотнения вращается вместе с валом.

Само механическое уплотнение представляет собой поверхность раздела между статической и вращающейся частями уплотнения.

Одна часть уплотнения, будь то статическая или вращающаяся часть, всегда упруго установлена ​​и подпружинена для компенсации любых небольших прогибов вала, перемещения вала из-за допусков подшипников и отклонения от перпендикулярного положения из-за производственных допусков.

Точки уплотнения

Хотя две точки уплотнения в конструкции уплотнения представляют собой простые статические уплотнения, уплотнение между вращающимися и неподвижными элементами требует немного большего внимания. Это первичное уплотнение является основой всей конструкции уплотнения и имеет важное значение для его эффективности.

Первичное уплотнение — это, по сути, подпружиненный вертикальный подшипник, состоящий из двух чрезвычайно плоских поверхностей, одна неподвижная, другая вращающаяся, прилегающая друг к другу. Поверхности уплотнения прижимаются друг к другу с помощью комбинации гидравлического усилия от жидкости в уплотнении и усилия пружины, создаваемого конструкцией уплотнения.Таким образом образуется уплотнение для предотвращения утечки между вращающейся (валом) и неподвижной областями насоса.

Поверхности уплотняющих поверхностей имеют суперпритирку с высокой степенью плоскостности; обычно 2-3 световых полосы гелия (0,00003 дюйма / 0,0008 мм).

Если поверхности уплотнения вращаются друг относительно друга без какой-либо смазки, они изнашиваются и быстро выходят из строя из-за торцевого трения и тепловыделения. По этой причине требуется некоторая форма смазки между вращающейся и неподвижной поверхностями уплотнения; это известно как жидкая пленка

Жидкая пленка

В большинстве механических уплотнений поверхности смазываются за счет тонкой пленки жидкости между поверхностями уплотнения.Эта пленка может поступать либо из перекачиваемой технологической жидкости, либо из внешнего источника.

Необходимость в жидкой пленке между поверхностями представляет собой конструктивную проблему — позволяет достаточному количеству смазки течь между поверхностями уплотнения без утечки через уплотнение неприемлемого количества технологической жидкости или допускать попадание загрязняющих веществ между поверхностями, которые могут повредить само уплотнение.

Это достигается за счет поддержания точного зазора между поверхностями, который достаточно велик, чтобы пропускать небольшое количество чистой смазочной жидкости, но достаточно мал, чтобы предотвратить попадание загрязняющих веществ в зазор между поверхностями уплотнения.

Зазор между поверхностями типичного уплотнения составляет всего 1 микрон — в 75 раз меньше человеческого волоса. Поскольку зазор настолько мал, частицы, которые в противном случае повредили бы поверхности уплотнения, не могут проникнуть внутрь, а количество жидкости, которая просачивается через это пространство, настолько мало, что выглядит как пар — около ½ чайной ложки в день при типичном применении.

Этот микрозазор поддерживается с помощью пружин и гидравлической силы, чтобы сдвинуть поверхности уплотнения вместе, в то время как давление жидкости между поверхностями (жидкая пленка) действует, чтобы раздвинуть их.

Без давления, раздвигающего их, две поверхности уплотнения находились бы в полном контакте, это называется сухим ходом и привело бы к быстрому разрушению уплотнения.

Без технологического давления (и силы пружин), прижимающего поверхности друг к другу, поверхности уплотнения разделятся слишком далеко и позволят жидкости вытекать.

Конструирование торцевых уплотнений направлено на увеличение срока службы поверхностей первичного уплотнения за счет обеспечения высокого качества смазочной жидкости и выбора подходящих материалов поверхностей уплотнения для перекачиваемого процесса.

Утечка

Когда мы говорим об утечке, мы имеем в виду видимую утечку через уплотнение. Это связано с тем, что, как подробно описано выше, очень тонкая пленка жидкости удерживает две поверхности уплотнения на расстоянии друг от друга. За счет поддержания микрозазора создается путь утечки, что делает невозможным полное отсутствие утечек в механическом уплотнении. Однако мы можем сказать, что, в отличие от сальниковой набивки, утечка через механическое уплотнение должна быть настолько низкой, чтобы ее нельзя было обнаружить визуально.

Недавнее исследование показало, что замена упаковки снижает потребление воды и эксплуатационные расходы.

Резюме — Почему мы используем механические уплотнения?

  • Отсутствие «видимой» утечки — через уплотнения происходит утечка пара, когда пленка жидкости на поверхностях достигает атмосферной стороны поверхностей уплотнения.
    • Это было бы примерно 1/2 чайной ложки в день при нормальном рабочем давлении и температуре, если бы она была улавливается и конденсируется.
  • Современные конструкции патронного уплотнения не повреждают вал или втулку насоса.
  • Ежедневное обслуживание сокращается, поскольку уплотнения имеют внутренние пружины, которые позволяют им саморегулироваться по мере износа поверхностей.
    • Уплотнения
  • имеют слегка нагруженные поверхности, которые потребляют меньше энергии, чем сальниковая набивка.
  • Загрязнение подшипников снижается при нормальной работе, так как смазка не подвергается воздействию утечки и промывки уплотнения.
  • Заводское оборудование также меньше подвержено коррозии, если продукт находится в насосе.
  • С помощью этой технологии можно также герметизировать вакуум, что является проблемой для уплотнения, поскольку в насос втягивается воздух.
  • Меньше отходов, используемых для экономии средств, даже вода — дорогой товар, и потребуется меньше очистки территории.

Как повысить надежность насоса

Если вы хотите узнать больше об увеличении срока службы ваших уплотнений, посмотрите нашу серию видео …
как повысить надежность насоса

Государственная печать Техаса

Должна быть Государственная печать, которая храниться у государственного секретаря и использоваться им официально под руководством губернатора. Государственная печать быть пятиконечной звездой, окруженной оливковыми и живыми дубовыми ветвями, и слова: «Штат Техас.»

— Техасская конституция, статья IV, раздел 19.

Аверс государственной печати

Герб

Государственная печать обратная

Использовать

Государственная печать требуется по закону для прикрепления многих документов, таких как комиссии для выборных и назначаемых государственных и местных должностных лиц; патенты на землю от государства; исполнительные акты губернатора по уголовным делам, такие как освобождение от штрафов, отсрочка наказания, смягчение наказания, экстрадиция и помилование; государственные облигации; и все официальные документы, выдаваемые канцелярией государственного секретаря.Государственный герб и реверс государственной печати используются исключительно как символы государства и не имеют самостоятельного юридического значения.

Частное использование государственной печати, включая государственный герб и реверс государственной печати, регулируется законом. Государственная печать может использоваться в коммерческих целях только в случае получения лицензии от государственного секретаря и выплаты гонораров государству. Лица, желающие получить дополнительную информацию о частном использовании государственной печати, должны обратиться в офис государственного секретаря.Кроме того, сознательное использование изображения государственной печати в политической рекламе является уголовным преступлением со стороны лица, не являющегося политическим должностным лицом.

Запросить копию государственной печати

Статьи и публикации

  • Уплотнение одобрения: комментарий, написанный достопочтенным Гвином Ши, бывшим государственным секретарем Техаса (12 мая 2003 г.)
  • Печать штата Техас : Брошюра, опубликованная канцелярией государственного секретаря (октябрь.1993)

Что такое контур уплотнения? | Принцип контура уплотнения

A Цепь запечатывания — это метод поддержания протекания тока после нажатия и отпускания переключателя мгновенного действия.

Что такое контур уплотнения?

Рис. 1: Кнопка пуска не нажата

Примечание. Считайте, что реле используется для управления подачей питания на двигатель. Здесь мы называем это реле «Катушка стартера двигателя». Другой замыкающий контакт этого реле используется для запечатывания или фиксации сигнала запуска.

Так как кнопка пуска имеет тип нажатия и отпускания, то есть сигнал будет доступен в течение некоторого времени, например, на мгновение, а затем сигнал будет потерян.

, поэтому мы должны заблокировать эту цепь, чтобы двигатель работал непрерывно даже после отпускания кнопки запуска.

Для этой цели мы используем замыкающий контакт реле (M) на кнопке «Пуск», чтобы он принимал сигнал пуска после того, как кнопка пуска была отпущена.

Запечатанный вспомогательный контакт (нормально разомкнутый контакт) стартера (M) подключается параллельно кнопке пуска, чтобы держать катушку стартера (M) под напряжением при отпускании кнопки пуска.

После нажатия кнопки пуска: на катушку стартера двигателя подано напряжение, и его нормально разомкнутый контакт становится нормально замкнутым, как показано на рисунке ниже.

Рис. 2: Нажата кнопка пуска

Анимация с фиксацией ПЛК
Кнопка пуска не нажата:
Кнопка пуска нажата и отпущена:

Во время пуска кнопка пуска подает сигнал для подачи питания на катушку (M), после этого замыкающий контакт катушки, подключенный к

Кнопка запуска будет использоваться для фиксации сигнала запуска, поскольку кнопка запуска будет отпущена после нажатия (кнопки запуска являются мгновенными).

См. Также: Анимация схемы реле

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал YouTube с видеоуроками по ПЛК и SCADA.

Вы также можете подписаться на нас в Facebook и Twitter, чтобы получать ежедневные обновления.

Читать дальше:

Печать безграмотности | Государственные школы Уэллсли

SEAL OF BILITERACY — это знак отличия, который побуждает студентов развивать грамотность на двух или более языках, отмечает языковые навыки, полученные нашими студентами, и служит свидетельством навыков, которые будут привлекательными для будущих работодателей и приемных комиссий колледжей.Учащиеся, отвечающие требованиям Департамента штата Массачусетс к начальному и среднему образованию для получения Знака безграмотности, получат это обозначение в виде знаков отличия, прикрепленных к их транскриптам или дипломам.

Применение и тестирование
  • Срок подачи заявок: 29 января 2021 г.
  • ПРОЧИТАЙТЕ раздел часто задаваемых вопросов перед заполнением заявки.
  • Процесс подачи заявки:

Государственные школы Уэллсли будут предлагать как минимум одно из утвержденных экзаменов по иностранному языку в округе не реже одного раза в год.В это время мы будем предлагать оценку успеваемости по уровню владения языками ( AAPPL® ) всем заинтересованным студентам для изучения современных языков * и ALIRA® для студентов, изучающих латынь.

Право на участие

Чтобы претендовать на получение Знака грамотности штата Массачусетс, студент должен соответствовать всем требованиям для получения диплома и:

(а) Продемонстрировать высокий уровень владения английским языком .
Учащиеся, удовлетворяющие требованию «Искусство английского языка» в определении компетенции, описанном в 603 CMR 30.03 (2) (a) или (3) (a) удовлетворяют английским критериям для получения государственной печати безграмотности.

Список экзаменов по английскому языку с минимально необходимыми баллами или уровнями для целей 603 CMR 31.07 (2) (a)

Оценки на английском языке Источник Язык Оценка навыков Государственная печать грамотности штата Массачусетс — Минимальный балл или уровень для квалификации: MA Государственная печать грамотности с отличием — Минимальный балл или уровень для квалификации:
Legacy ELA MCAS (Студенты, сдавшие MCAS до весны 2019 г.) Государственная аттестация Английский Чтение

Письменный

 Опытный (240-258) Продвинутый (260)
ELA MCAS нового поколения (класс 2021 года и выше) Государственная аттестация Английский Чтение

Письменный

 Соответствие ожиданиям (472-500) Превосходя ожидания (501-560)

Учащиеся, набравшие по шкале от 220 до 238 баллов по 10 классу Legacy MCAS по английскому языку или от 455 до 471 по MCAS следующего поколения, могут соответствовать критериям английского языка для получения Государственной печати грамотности, если они соответствуют требований Плана повышения квалификации [1] и получить минимальный балл или уровень на общенационально признанной и общедоступной оценке уровня владения английским языком, одобренной Департаментом. См. 603 CMR 31.07 (2) (a) 3. Учащиеся, которые повторно сдают 10-й класс MCAS по английскому языку по искусству английского языка весной 11 или 12-го года обучения и набирают 240 (Legacy MCAS) или 472 (Next-Gen MCAS), удовлетворяют критериям английского языка для получения государственной печати безграмотности. Аналогичным образом, ACCESS for ELLs предоставляется учащимся, изучающим английский язык, в январе и может использоваться для соответствия критериям английского языка для получения Государственной печати грамотности учащимися, которые также выполняют требования Плана повышения квалификации.Эти учащиеся должны продемонстрировать владение английским языком на ACCESS for ELLs с общим баллом не менее 4,2 и суммарным баллом грамотности не менее 3,9. Округа, заинтересованные в использовании оценки уровня владения английским языком, отличной от MCAS и ACCESS для ELL, для удовлетворения критериев владения английским языком для учащихся, участвующих в плане повышения квалификации, должны связаться с Office of Language Acquisition, чтобы запросить одобрение.

[1] Для получения дополнительной информации о плане повышения квалификации см. Требования к плану повышения квалификации (EPP) — вопросы и ответы .

Учащиеся, набравшие балл или уровень ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ-ВЫСОКИЙ Руководства по владению иностранным языком ACTFL от 2012 г., опубликованного Американским советом по преподаванию иностранных языков, по языковой оценке, утвержденной Департаментом, удовлетворяют требованиям иностранного языка. критерии для получения Государственной печати безграмотности.

Учащийся также может продемонстрировать высокий уровень владения иностранным языком при определенных обстоятельствах, как описано в Методике альтернативных доказательств на основе портфолио для оценивания иностранного языка.(См. Http://www.doe.mass.edu/ell/guidance/default.html — Руководство по внедрению государственной печати безграмотности, раздел V.)

В прошлые годы допускались экзамены AP® Exam с младшими курсами. Поскольку майские экзамены AP® за май 2020 года не оценивали чтение и письмо, DESE может не допустить эти баллы в 2021 году.

Чтобы получить Государственную ПЕЧАТЬ ДВУСТОРОННИХ ЗНАЧЕНИЙ С ОТЛИЧИТЕЛЬНОСТЬЮ , учащиеся должны соответствовать следующим критериям:

Английский язык: соответствует или превышает пороговое значение ADVANCED по шкале 260 на текущем тесте ENGLISH LANGUAGE ARTS класс 10 MCAS ; и иностранный язык: оценка на уровне ADVANCED-LOW из ACTFL Proficiency Guidelines от 2012 г. по результатам оценки, утвержденной Департаментом, или демонстрация уровня владения Advanced-Low с помощью альтернативного метода доказательств на основе портфолио, описанного выше.

* AAPPL® доступен в:

Арабский, китайский, французский, немецкий, хинди, итальянский, японский, корейский, португальский, русский, испанский и тайский.

Печать Билиграмотности FAQs

Помогите тюленю в беде: Поклонники серых тюленей

Помогите тюленю в беде: Поклонники серых тюленей

~ Факты и забавы, накопленные морологом-любителем Корин Мона ~

Навигация по сайту: [Как идентифицировать серых тюленей и наблюдать за ними] [Что делать с серыми тюленями, терпящими бедствие (эта страница)] [Печати и легенды, тюлени и вы!]

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Если вы видите терпящего бедствие тюленя, всегда держитесь на расстоянии и позвоните в местное агентство по спасению морских млекопитающих.Понаблюдайте за животным на расстоянии, отметьте его размер, вес, маркировку, состояние тела и наличие ран. Если у вас есть камера или телефон с камерой, сделайте снимок. Обратите внимание на свое местоположение и любые важные достопримечательности поблизости. Помните, что тюленям нужно провести некоторое время на берегу, и то, что вы видите одного из них на пляже, не означает, что он терпит бедствие, и его лучше оставить в покое. Вот отличное видео из Центра морских млекопитающих в Калифорнии, которое лучше всего говорит об этом:

Что представляет собой печать, терпящая бедствие?

От Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA):
Если есть что-то из перечисленного, позвоните, чтобы получить помощь:
  • Больной
  • Ранены
  • запутался
  • Многожильный
  • Мертвый
Seal Rescue Ireland опубликовала на своем веб-сайте отличную информацию о том, как обнаружить проблемного тюленя:

Здоровые тюлени:

  • Глаза должны быть ясными и настороженными с большими влажными пятнами вокруг них (видимыми только тогда, когда шерсть щенка высохнет)
  • Могут быть на пляже одни (мама навещает их каждые несколько часов, чтобы покормить)
  • Много жира, как у очень толстого лабрадора, но с короткими ластами вместо длинных ног
  • Паттерн дыхания — это то, что мы считаем нерегулярным (обычно три сильных вдоха с последующей задержкой дыхания примерно на пятнадцать секунд)
  • Должен лежать на боку или спине, или с поднятой головой и смотреть по сторонам, лежа на животе

Возможные проблемы:

  • Любые очевидные раны, например порезы и запутывания
  • Мутные или покрытые коркой глаза, или если часто моргают и прищуриваются
  • Слизь или кровь вокруг рта или носа
  • Непрерывное дыхание (постоянный поток на входе и выходе)
  • Сильный кашель, чихание или хрипы при дыхании
  • Может видеть форму ребер или других костей, кожа также может выглядеть дряблой или мешковатой
  • Летаргическое или невосприимчивое поведение при приближении

Обычные тюлени (также известные как портовые тюлени).Верхнее фото — очень больной щенок с сухими хрустящими глазами и очень худой. Фото низа — здоровый щенок с большими влажными пятнами вокруг глаз и хорошего веса. (Это кадры до и после тюленя по имени Талли, который попал под опеку в Seal Rescue Ireland в августе 2013 года и был успешно освобожден через несколько месяцев. Квадратный патч на ее спине — то место, где ее побрили, чтобы спасти свою жизнь. жидкости).

Серые пломбы. Как до линьки, так и после линьки.

Где вы можете получить помощь серому тюленю, терпящему бедствие?
Как правило, ищите местные аквариумы или научно-исследовательские институты морских млекопитающих.Вот несколько мест, с которых можно начать в районах обитания серых тюленей.

Атлантика и северо-восток США:

  • NOAA (Национальное управление океанических и атмосферных исследований) имеет этот веб-сайт с конкретными и региональными организациями, с которыми можно связаться.
    • В их список не вошли:

Восточная Канада

Исландия: Ирландия: СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.: Норвегия: Финляндия и близлежащие страны Балтии:

Спасибо, что посетили веб-сайт поклонников Серого тюленя Коринн. Если у вас есть какие-либо отзывы, пожалуйста, напишите Коринн[email protected] и наслаждайтесь печатями сегодня же!

[Как идентифицировать серых тюленей и следить за ними] [Что делать с серыми тюленями, терпящими бедствие (эта страница)] [Печати и легенды, тюлени и вы!]

фактов о тюленях и морских львах

Тюлени и морские львы — это полуводные млекопитающие, относящиеся к группе, называемой ластоногими, что означает «плавуногие». Моржи также входят в эту группу. Хотя все три связаны между собой, они принадлежат к разным систематическим семействам.

«Настоящие» тюлени, также называемые тюленями без ушей, относятся к семейству Phocidae, согласно Интегрированной системе таксономической информации (ITIS).Морские львы являются членами семейства Otariidae (ушастые тюлени), наряду с несколькими видами морских котиков. Моржи относятся к семейству Odobenidae.

Как следует из их названия, одно различие между двумя типами тюленей — это их уши. У ушастых тюленей есть внешние ушные вкладыши, а у настоящих тюленей — нет. Еще одно отличие состоит в том, что задние ласты настоящих тюленей направлены назад, и эти тюлени движутся по суше волнообразными движениями вверх-вниз. Морские котики и морские львы могут вращать задними лапами и использовать их для ходьбы с некоторой скоростью.Кроме того, морские котики получили такое название из-за того, что у них густой мех, который задерживает воздух и помогает согреться. Настоящие тюлени имеют тонкий мех и используют ворвань для утепления.

Размеры тюленей

По данным Seals World, существует 18 видов настоящих тюленей. Самый крупный из них — южный морской слон. Самцы массивные, весят до 8 500 фунтов. (3855,5 кг). Женщины намного меньше, но все же весят больше, чем автомобиль — 2 000 фунтов. (907,18 кг). Самцы достигают в длину около 20 футов (6 метров), а самки — примерно вдвое меньше.

Национальный морской заповедник в заливе Фараллонес является домом для одной пятой морских тюленей Калифорнии. Эти морские млекопитающие полагаются на безопасные убежища в Святилище для вылова, отдыха и размножения. (Изображение предоставлено NOAA, Библиотека фотографий / Ян Ролетто)

Самым маленьким из них является кольчатая нерпа, ее средняя длина составляет 5 футов (1,5 м), а вес — от 110 до 150 фунтов. (От 50 до 70 кг). В отличие от других тюленей, самцы и самки примерно одного размера. По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), кольчатая нерпа является наиболее распространенным тюленем в Арктике.

Насчитывается 16 видов ушастых тюленей; семь из них — виды морских львов. По данным NOAA, одним из самых известных видов является калифорнийский морской лев, которого часто изображают в зоопарках и аквариумах, выполняющих трюки. В дикой природе эти животные обитают на западном побережье Северной Америки. Их часто можно увидеть загорающими на пляжах, в доках и причалах. Мужчины в среднем около 700 фунтов. (315 кг) и может достигать более 1000 фунтов. (455 кг). Женщины в среднем 240 фунтов. (110 кг). [Галерея: Тюлени мира]

Habitat

Настоящие тюлени обычно обитают в холодных океанских водах Арктики или у берегов Антарктиды.По данным Национального центра данных по снегу и льду, некоторые тюлени делают пещеры в снегу, чтобы жить в них. Другие никогда не покидают ледяной покров и не протыкают лед для дыхания. В Арктике обитают гренландские, кольчатые, капюшоны, пятнистые, бородатые и ленточные нерпы. В Антарктике обитают крабоед, тюлень Уэдделла, леопард и Росс.

Морские котики и морские львы обитают в северной части Тихого океана между Азией и Северной Америкой, а также у берегов Южной Америки, Антарктиды, юго-западной Африки и южной Австралии. По данным NOAA, они могут провести около двух лет в открытом океане, прежде чем вернуться в места размножения.

Diet

Тюлени обычно охотятся на рыбу, но они также едят угря, кальмаров, осьминогов и омаров. По данным Seals World, морские леопарды будут есть пингвинов и более мелких тюленей. Серый тюлень может съесть 4,53 кг пищи за день. Иногда они пропускают прием пищи на несколько дней, а часто полностью перестают есть во время брачного сезона и неделями будут жить за счет энергии накопленного жира.

Детеныш тюленя и мать Урсула. Малыш — первенец в Аквариуме Новой Англии в Бостоне, который пытается разводить уязвимых животных.(Изображение предоставлено: Аквариум Новой Англии)

Детеныши тюленей

Когда наступает брачный сезон, самцы тюленей издают глубокие гортанные крики, чтобы привлечь внимание самок. Самец тюленя также будет звать других самцов, чтобы они знали, что за его самок обращаются. Самцы очень территориальны, когда дело касается спаривания. Они будут бороться за право спариваться, ударяя и кусая друг друга. Победитель получает шанс повязать до 50 самок в своем районе.

Матери вынашивают детенышей в период беременности около 10 месяцев.Когда они чувствуют, что пришло время, некоторые тюлени роют в песке гнезда, чтобы рожать своих детенышей. У тюленей и морских львов всего один детеныш в год. Другие, например гренландский тюлень, рожают детей прямо на айсбергах. Детеныши тюленей, называемые детенышами, будут оставаться на суше, пока их водонепроницаемая шерсть не вырастет. Это может занять около месяца.

Самки спариваются и снова забеременеют, как только ее детеныши будут отлучены от груди. Самцы не могут спариваться, пока им не исполнится около 8 лет, потому что им нужно столько времени, чтобы вырасти достаточно большими и сильными, чтобы выиграть брачный бой.

Классификация / таксономия

Все ластоногие — тюлени (настоящие тюлени), отариды (ушастые тюлени) и одобениды (моржи) — принадлежат к разным семействам подотряда Caniformia (собачьи плотоядные животные) и связаны с собаками, койотами, лисами, волками. , скунсы, выдры и медведи.

Таксономия тюленей согласно ITIS:

Ушастые тюлени (морские котики и морские львы)

  • Царство: Animalia
  • Тип: Chordata
  • Класс: Mammalia
  • Порядок: Carnivora
  • Подотряд : Caniformia
  • Семейство: Otariidae

Роды и виды:

  • Arctocephalus (южные морские котики — восемь видов)
  • Callorhinus ursinus (северный морской котик)
  • Eumetopias jubatus 901 Звездный морской лев)
  • Neophoca cinerea (австралийский морской лев)
  • Otaria flavescens (южноамериканский морской лев)
  • Phocarctos hookeri (новозеландский морской лев)
  • Zalophus (три морских льва Калифорнии) виды)

Настоящие печати

  • Царство: Animalia
  • Тип: Chordata
    • 900 25 Класс: Mammalia
  • Отряд: Carnivora
  • Подотряд: Caniformia
  • Семейство: Phocidae

Косатка идентифицирует тюленя Уэдделла, отдыхающего на льдине у западной части Антарктического полуострова.Кит уведомит других косаток в этом районе, чтобы они могли координировать волну, чтобы смыть тюлень с льдиной. (Изображение предоставлено Робертом Питманом / NOAA)

Роды и виды:

  • Cystophora cristata (тюлень с капюшоном)
  • Erignathus barbatus (тюлень с бородой)
  • Halichoerus grypus 900ophorica (серый тюлень) 13926 (ленточный тюлень)
  • Hydrurga leptonyx (морской леопард)
  • Leptonychotes weddellii (тюлень Уэдделла)
  • Lobodon carcinophaga (тюлень-крабоед)
    • два
  • морских слонов Monachus (тюлени-монахи — три вида)
  • Ommatophoca rossii (тюлень Росса)
  • Pagophilus groenlandicus (гренландский тюлень)
  • Phoca (морские котики, портовые тюлени)
  • каспийский тюлень, каспийский тюлень, 901 кольчатая нерпа, байкальская нерпа)

Охранный статус

Все ластоногие — тюлени, морские львы и моржи — являются профессиональными в У.S.waters в соответствии с Законом о защите морских млекопитающих, согласно NOAA. Согласно Красному списку Международного союза охраны природы (МСОП), большинство тюленей не находятся под угрозой исчезновения. Однако есть несколько исключений. Морской котик Галапагосских островов и тюлень-монах находятся под угрозой исчезновения. Некоторые местные популяции, такие как серые тюлени в Балтийском море, находятся под угрозой исчезновения. Уязвимы северный морской котик и тюлень. Карибский тюлень-монах был объявлен вымершим в 2008 году.

Прочие факты

Тюлень-крабоед имеет самую большую популяцию среди всех видов тюленей в мире.По оценкам МСОП, существует от 2 до 75 миллионов отдельных тюленей.

У морских слонов есть так называемая «кровь курильщика», потому что в их крови содержится такое же количество угарного газа, как и у человека, выкуривающего 40 или более сигарет каждый день, согласно исследователям. Ученые считают, что этот высокий уровень газа в их крови может защитить их, когда они ныряют на большие глубины океана.

Гренландский тюлень может находиться под водой до 15 минут. Тюлени Уэдделла впечатляют еще больше.Под водой он может находиться до 80 минут. Они выскакивают за воздухом только тогда, когда находят дыры в слоях льда над океаном.

Нина Сен внесла свой вклад в эту статью.

Другие ресурсы

Знак мультиграмотности округа Риверсайд

Процесс оценивания по требованию предназначен для учащихся, которые пытаются продемонстрировать свое владение языком (-ами) кроме английского.

Часть 1: языковая автобиография

Языковая автобиография будет использоваться для определения права учащихся на участие в экзамене по требованию.Это образец письма. Небольшое исследование поможет студенту предоставить детали и примеры. Студенты могут попросить кого-нибудь оценить их работу. Помните, что у вас есть 200 слов на каждое приглашение для ответа.

Language Autobiography — отправьте до в пятницу, 10 сентября 2021 г., в 17:00 по московскому времени.

  • «Языковая автобиография» рассматривает 5 C стандартов изучения иностранных языков.

  • Студент несет ответственность за соответствие автобиографии всем требованиям к форматированию.Автобиография, не соответствующая требованиям к форматированию, не оценивается.

  • Студенты, пишущие образец, должны набрать не менее 3 баллов по всем пяти категориям, указанным в рубрике «Языковая автобиография».

  • Учащиеся, набравшие проходной балл по языковой автобиографии, будут приглашены на мероприятие по оценке по требованию.

Учащиеся, запрашивающие Знак многограмотности округа Риверсайд, говорят на нескольких языках.

Если вы запрашиваете Знак многограмотности округа Риверсайд на двух или более целевых языках, вы должны подготовить языковую автобиографию для каждого целевого языка — по одной для каждого целевого языка. Дополнительная языковая автобиография должна быть написана с той же тщательностью, что и первая. Термин «Целевой язык» относится к оцениваемому языку, отличному от английского.

5 запросов на запись CS

  1. Общение. На каком языке (языках) вы впервые научились говорить в своем доме? Опишите происхождение вашей семьи в отношении языка (языков), мотивации изучать другие языки и / или путешествовать в места, где местные жители говорят на вашем целевом языке и т. Д.

  2. Культура и письменное общение: опишите, как вы приобретаете и улучшаете свои знания изучаемого языка и культуры (культур) людей, которые на нем говорят. Включите пример того, как язык и культура переплетаются. Как вы выработали аутентичные модели общения? Какие продукты или перспективы уникальны в культуре (культурах), использующей ваш целевой язык?

  3. Connections: Как вы получили доступ к дополнительным знаниям в результате освоения целевого языка, знаний, которые были бы недоступны для говорящего на одном языке? Что ты приобрел? Какие особые точки зрения вы приобрели в результате изучения изучаемого языка и его культур?

  4. Сравнения: Какие важные различия существуют между английским и целевым языком, который вы выучили? Какие особенности языков могут облегчить или усложнить изучение одного, чем другого (т.е., грамматика, произношение, правила использования в социальных сетях и т. д.)? Какие культурные черты или ценности могут быть связаны с языковыми характеристиками английского или вашего целевого языка?

  5. Сообщества: Опишите сценарии или возможности, которые у вас были для использования вашего целевого языка, как в письменной, так и в устной форме, для общения и участия в многоязычных сообществах (т. Е. В школе, дома и / или в других частях мира). Опишите ваши возможности для личного общения, предоставления или получения информации для себя или других или обмена мнениями.С кем вы обычно общаетесь и о каких вещах? Как изучение других языков и сообществ приносит вам личное удовольствие, обогащает и меняет вашу жизнь?

Форматирование языковой автобиографии

Все страницы:

На первой странице:

  1. Название страницы: Язык Автобиография .

  2. Укажите свое имя, дату, название школы и округа под заголовком.

  3. Обращаемый язык (например, испанский).

На второй и последующих страницах:

  1. Дословно скопируйте номер, а затем формулировку вопроса или подсказки.

  2. Начинайте каждую подсказку или вопрос на новой странице.

  3. Напишите каждый ответ прямо под его номером и вопросом или подсказкой, используя не более 200 слов (не считая количества слов в вопросе или подсказке).

Примечание. Имя учащегося, название школы или округа НЕ должны появляться на каких-либо страницах, кроме первой.

Ресурсы:

Подсказка по написанию 5 Cs
Инструкции и подсказки по автобиографии
Пример форматирования автобиографии
Язык Автобиография Рубрика

, часть 2: мероприятие по оценке по требованию (только по приглашению)

Оценка по требованию доступна для студентов, которые сдали и сдали часть экзамена «Языковая автобиография».

21Июн

Щитовидная железа картинки: D1 89 d0 b8 d1 82 d0 be d0 b2 d0 b8 d0 b4 d0 bd d0 be d0 b9 d0 b6 d0 b5 d0 bb d0 b5 d0 b7 d1 8b: стоковые фото, изображения

21 Июн 2021 alexxlab Комментировать

Сцинтиграфия щитовидной железы | Bērnu klīniskā universitātes slimnīca

Сцинтиграфия щитовидной железы позволяет получить информацию о ее размере, форме, а так же об активности ее функции (т.е. понять, понижена функция или повышена). Кроме того, данное исследование предоставляет информацию об измененных зонах щитовидной железы, и установить, повышена или понижена функция тканей в этих зонах, по сравнению с остальными тканями щитовидки. Так же данную процедуру проходят пациенты с раком щитовидной железы для изучения распространения раковых клеток в тканях шеи.

Как подготовиться к обследованию?

  • Приходя на исследование, пациент должен быть сытым.
  • Главное условие при проведении сцинтиграфии щитовидной железы – прекратить употребление йодосодержащих продуктов и медикаментов (в том числе мазей и настоев) и йода за 2 – 3 недели до исследования, а так же за 2 – 3 недели необходимо прервать заместительную терапию гормонами щитовидной железы. Если из-за состояния здоровья прекратить употребление медикаментов невозможно, перед исследованием следует предупредить об этом врача или ассистента радиолога.
  • С собой необходимо иметь результаты ранее проведенных анализов и исследований, особенно УЗИ, больничные выписки и другую важную медицинскую информацию, т.к. интерпритация изображений исследования зависит от информированности радиолога.

 Проведение диагностики

Препарат вводится внутривенной инъекцией, его объем менее 1 мл. При проведении сцинтиграфии щитовидной железы пациент после получения инъекции в течение 20 минут находится в специальном помещении, т.к. необходимо время, чтобы препарат накопился в щитовидной железе. Для проведения обследования пациента укладывают на стол под устройством – гамма камерой, детекторами, на протяжении всей процедуры необходимо неподвижно лежать на спине около 15 – 20 минут.

После обследования

Если врач не давал других указаний, после сцинтиграфии ребенок может вернуться к привычной жизнедеятельности. В случае если ребенок получал успокоительные препараты, Вас проинформируют условиях, которые будет необходимо соблюдать после исследования. Радиоактивный распад это естественный процесс и радиоактивность исчезнет с течением времени. После процедуры, если она проводилась без наркоза, пациент может отправляться домой. Активность радиоактивного препарата полностью исчезнет уже на следующий день после исследования. В это время следует ограничить контакт с другими детьми и беременными женщинами – допускается нахождение в одном помещении с пациентом, но расстояние должно быть не меньше 1 м. Уже на следующее утро все ограничения снимаются.

Противопоказания

Единственным противопоказанием к проведению сцинтиграфии является беременность, поэтому беременная или кормящая мама не может сопровождать ребенка на эту процедуру. В ядерной диагностике используются особые фармакологические препараты, содержащие радиоактивные изотопы. В диагностике используется технеций Tc 99m со сравнительно коротким периодом полураспада (6 часов), что означает, что уже на следующий день после исследования пациент не создает угрозу облучения для окружающих людей. Полученная доза облучения невелика и может быть даже меньше, чем при проведении рентгенологических исследований. Препарат не вызывает аллергических реакций или каких-либо других нежелательных побочных эффектов.

ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА • Большая российская энциклопедия

Рис. О. В. Кульковой Щитовидная железа (вид спереди): 1 – щитовидный хрящ; 2 – пирамидальная доля; 3 – леваяи правая доли щитовидной железы; 4 – перешеек щитовидной железы; 5 – трахея.

ЩИТОВИ́ДНАЯ ЖЕЛЕЗА́, же­ле­за внут­рен­ней сек­ре­ции по­зво­ноч­ных. Вы­ра­ба­ты­ва­ет и сек­ре­ти­ру­ет в кровь со­дер­жа­щие иод гор­мо­ны – ти­ро­ни­ны. Впер­вые как не­пар­ный са­мо­сто­ят. ор­ган диф­фе­рен­ци­ру­ет­ся у рыб; у зем­но­вод­ных и птиц же­ле­за пар­ная. У мле­ко­пи­таю­щих Щ. ж. име­ет фор­му щи­та или под­ко­вы, на­хо­дит­ся в сред­ней об­лас­ти шеи под гор­та­нью; у че­ло­ве­ка обыч­но со­сто­ит из двух до­лей (у 30% лю­дей име­ет­ся до­пол­ни­тель­ная, т.  н. пи­ра­ми­даль­ная, до­ля), со­еди­нён­ных пе­ре­шей­ком, рас­по­ла­га­ет­ся в пе­ред­ней об­лас­ти шеи на уров­не гор­та­ни и верх­не­го от­де­ла тра­хеи, име­ет мас­су ок. 15–30 г. Мас­са и объ­ём же­ле­зы у жен­щин боль­ше, чем у муж­чин.

Осн. мор­фо­ло­гич. и функ­цио­наль­ные еди­ни­цы Щ. ж. – фол­ли­ку­лы. Клет­ки фол­ли­ку­лов (эпи­те­ли­аль­ные, или т. н. фол­ли­ку­ляр­ные) по­гло­ща­ют иод из кро­во­то­ка, ми­нут­ный объ­ём ко­то­ро­го в же­ле­зе в 3–7 раз пре­вы­ша­ет её мас­су, и син­те­зи­ру­ют спе­ци­фич. бе­лок ти­рео­гло­бу­лин. При внут­ри­кле­точ­ном про­тео­ли­зе ти­ре­ог­ло­бу­ли­на про­ис­хо­дит ос­во­бо­ж­де­ние ти­ро­ни­нов: ти­рок­си­на и три­иод­ти­ро­ни­на. Эти гор­мо­ны уча­ст­ву­ют в ре­гу­ля­ции про­цес­сов рос­та, раз­ви­тия, диф­фе­рен­ци­ров­ки тка­ней. Они по­вы­ша­ют ин­тен­сив­ность об­ме­на ве­ществ, осо­бен­но осн. об­ме­на, уси­ли­вая окис­лит. про­цес­сы и те­п­ло­про­дук­цию в тка­нях (жи­вот­ные со сни­жен­ной функ­ци­ей Щ. ж. пло­хо пе­ре­но­сят ох­ла­ж­де­ние), под­дер­жи­ва­ют на оп­ти­маль­ном уров­не энер­ге­тич. и био­син­те­тич. про­цес­сы в ор­га­низ­ме опо­сре­до­ван­но, че­рез ре­гу­ля­цию тка­не­во­го ды­ха­ния. У всех по­зво­ноч­ных гор­мо­ны Щ. ж. влия­ют на строе­ние по­кро­вов и их про­из­вод­ных – сти­му­ли­ру­ют раз­мно­же­ние кле­ток в ба­заль­ном слое эпи­дер­ми­са, а у зем­но­вод­ных, пре­смы­каю­щих­ся и птиц спо­соб­ст­ву­ют линь­ке. У мле­ко­пи­таю­щих в ткань же­ле­зы в про­цес­се за­ро­ды­ше­во­го раз­ви­тия вклю­ча­ют­ся клет­ки (па­ра­фол­ли­ку­ляр­ные, или К-клет­ки) уль­ти­моб­рон­хи­аль­ных же­лёз, вы­ра­ба­ты­ваю­щие каль­ци­то­нин.

Щ. ж. на­хо­дит­ся во взаи­мо­дей­ст­вии с др. же­ле­за­ми внутр. сек­ре­ции (ги­по­фи­зом, над­по­чеч­ни­ка­ми, по­ло­вы­ми же­ле­за­ми и под­же­лу­доч­ной же­ле­зой). Функ­ция Щ. ж. ре­гу­ли­ру­ет­ся ЦНС; вы­ра­ба­ты­вае­мый ги­по­та­ла­му­сом гор­мон ти­ро­ли­бе­рин (см. в ст. Ри­ли­зинг-гор­мо­ны) сти­му­ли­ру­ет сек­ре­цию ги­по­фи­зом ти­ро­тро­пи­на, ко­то­рый, в свою оче­редь, сти­му­ли­ру­ет раз­ви­тие и функ­ции Щ. ж. Из­ме­не­ние функ­ции Щ.  ж. мо­жет быть свя­за­но как с на­ру­ше­ни­ем син­те­за или за­держ­кой вы­де­ле­ния ти­ро­ни­нов (ги­по­ти­ре­оз), так и с уси­лен­ной их про­дук­ци­ей (ги­пер­ти­ре­оз).

Чем болеет щитовидка / Здоровье / Независимая газета

Употреблять йодированную соль никогда не помешает

Первое, что сделает врач при подозрении на заболевание щитовидки, – прощупает шею и направит на ультразвуковое исследование. Фото Наталии Красильниковой/PhotoXPress.ru

Заболевания щитовидной железы (в обиходе ее называют щитовидкой) относятся к числу наиболее распространенных недугов. Среди эндокринных болезней они занимают второе место после сахарного диабета. В последнее время в нашей стране отмечается рост заболеваемости, который связывают с ухудшающейся экологической обстановкой, особенно в крупных городах. Кроме того, к факторам риска относятся недостаток йода в воде и пище, а также повышенный радиационный фон. Все эти негативные явления способствуют появлению заболеваний щитовидной железы, например образованию узлов (одного или множественных).

Одна из основных причин возникновения этой распространенной патологии как раз и связана с недостатком йода в организме. Поскольку этот микроэлемент нужен щитовидке для синтеза гормонов, то его нехватка приводит к уменьшению их выработки. Чтобы восполнить дефицит и взять из крови хоть немного имеющегося в ней йода, щитовидная железа начинает работать интенсивнее и увеличивается в размерах (вырастает зоб). Однако при этом не все участки щитовидки работают с одинаковой активностью. Усиленная деятельность в некоторых местах сопровождается расширением сосудов, что влечет за собой изменение плотности ткани. Так и формируется узел – измененная по своей структуре часть железы.

Однако недостаток йода – лишь одна из причин возникновения этого патологического образования. Среди других факторов, способствующих образованию узлов, – наследственная предрасположенность, неблагоприятная экология, облучение. По статистике, их обнаруживают у 3–5% людей при осмотре и примерно у 20% при проведении ультразвукового исследования. У женщин они встречаются в 4–8 раз чаще, чем у мужчин. Большинство узлов относbтся к доброкачественным образованиям, и примерно 5–10% являются злокачественными. Чтобы определить характер клеток, необходима пункционная биопсия. Кроме того, диагностика включает в себя УЗИ щитовидки, гормональный анализ крови и некоторые другие виды исследований.

Если установлено, что образование носит злокачественный характер, его срочно надо оперировать. При доброкачественном узле выбор метода лечения зависит от его размера. Если узел начинает давить на трахею и пищевод и мешает человеку нормально дышать и глотать (развивается так называемый компрессионный синдром) или возникает связанный с узлом тиреотоксикоз (избыток выработки гормонов), то без хирургического вмешательства или лечения радиоактивным йодом не обойтись. Небольшие доброкачественные коллоидные узлы, как правило, вообще не требуют никакого лечения. Пациенту следует лишь периодически наблюдаться у эндокринолога, а также раз в год выполнять ультразвуковое исследование щитовидной железы и сдавать кровь на анализ для определения уровня ТТГ – тиреотропного гормона. Кроме того, необходимо регулярно употреблять в пищу йодированную соль.

Теперь о кистах щитовидки. Они представляют собой полости в теле железы, содержащие жидкость. К их возникновению могут привести узловой зоб, тиреоидит (воспаление щитовидки), различные инфекции, например тонзиллит, фарингит.

Очень часто кисты себя никак не проявляют и сами по себе не опасны. Подобно узлам развиваются они обычно бессимптомно и в большинстве случаев являются доброкачественными. Диагностируются эти образования при осмотре и ультразвуковом исследовании. Если речь идет о кистах, размер которых не превышает 1 см, то никакого лечения не требуется. В этом случае надо периодически наблюдаться у эндокринолога. Другое дело, когда киста увеличивается в размере. В этом случае ее лечат консервативно с помощью гормонов щитовидной железы и препаратов, содержащих йод. Хирургическое лечение требуется, когда терапевтический метод не приводит к желаемому результату.

Следует подчеркнуть, что признаки заболеваний щитовидной железы зачастую проявляются не сразу. Поэтому, если вас беспокоят частые смены настроения, слабость, потливость, нарушения сна, прибавка в весе или, наоборот, похудение, самое время обратиться к эндокринологу. Первое, что сделает врач, прощупает шею, а затем направит в лабораторию для сдачи на анализ крови, а также на ультразвуковое исследование. Это позволит выявить конкретный недуг. А как его предупредить?

Для того чтобы щитовидка работала без сбоев, необходимо включать в меню различные морепродукты: рыбу, кальмары, мидии, креветки, печень трески, морскую капусту. Кроме того, в рационе должны присутствовать богатые витаминами и микроэлементами фрукты и овощи: стручковая фасоль, лук, баклажаны, помидоры, хурма, гранаты, чернослив, а также орехи – грецкие, кешью, фундук. Очень важно также избегать переохлаждений, соблюдать режим труда и отдыха, заниматься физической культурой и спортом, а если курите – отказаться от этой вредной привычки. n

Признаки проблем с щитовидкой — «СМ-Клиника» Санкт-Петербург

Щитовидная железа в нашем теле занимается регулировкой обмена веществ, пульса и температуры. Как видите, несколько значимых вещей регулируются одним маленьким органом. Если щитовидка работает некорректно, это приводит к одной из проблем: или железа начинает быть гиперактивной и выбрасывает слишком большое количество гормонов, или наоборот, она работает слабо, и мы ощущаем их недостаток.

Грусть/депрессия

Если уровень гормона серотонина падает, мы беспокоимся, расстраиваемся, впадаем в апатию.

Запоры

Нарушения в работе щитовидки ведут к замедлению процесса пищеварения.

Повышенная потребность во сне

Когда щитовидная железа недостаточно активна, метаболизм замедляется. Сонливость ощущается на протяжении всего дня.

Сухая кожа и выпадение волос

Могут быть симптомами гипотиреоза. Неприятности с волосами и кожей начинаются вследствие замедления метаболизма, что является причиной уменьшения потоотделения.

Резкое увеличение веса

Причин увеличения веса может быть множество. Но если вы не меняли количества потребляемой пищи, образа жизни и уровня физической активности, а ваш вес внезапно увеличился – впору обратить внимание на здоровье щитовидки.

Отсутствие сексуального влечения

Организм сразу запускает режим пониженного либидо, когда щитовидка не вырабатывает свой гормон в достаточном количестве.

Наши клиники в Санкт-Петербурге

Боль в мышцах

Виновником онемений конечностей и резких болевых ощущений в суставах и мышцах может являться щитовидная железа.

Вы часто ощущаете стук своего сердца

Особенно в случаях, когда вы ощущаете пульс не в области сердца, а зоне шеи и запястья.

Туманность сознания

Слишком сильная активность щитовидной железы ведет к тому, что становится сложно сосредотачивать свое внимание и запоминать новую информацию. Следовательно, забывчивость — признак проблем с щитовидкой.

Повышенное давление

Если вы страдаете от высокого давления, но при этом ваше сердце и другие органы работают исправно, значит, вам необходимо проверить щитовидную железу.

Повышенный аппетит

Нарушения в функционировании щитовидной железы часто приносят изменения чувства вкуса и запаха. Поэтому вы не можете остановить себя, чтобы не съесть больше необходимого.

Дискомфорт в области шеи и горла

Щитовидная железа находится непосредственно внутри шеи. Как только вы стали замечать в этой зоне боль или дискомфорт, немедля запишитесь к врачу. Кроме того, таким звонком является чувство «комка в горле».

Сцинтиграфия щитовидной железы в Москве

Сцинтиграфия щитовидной железы это функциональное исследование ее метаболизма (обмена веществ) с помощью радиофармацевтических препаратов (РФП). Радиофармпрепарат вводится внутривенно, накапливается в железе и его распределение регистрируется детекторами гамма-камеры. В результате после компьютерной обработки получается изображение.

Существует два варианта исследования. Основное (стандартное) – сцинтиграфия щитовидной железы, с РФП, который поглощается тканью щитовидной железы пропорционально ее функции. В зависимости от результата основного исследования в ряде случаев врач-радиолог может рекомендовать проведение дополнительного исследования – сцинтиграфии шеи с туморотропным препаратом, который избирательно поглощается активно делящимися клетками.

Преимущества:

  • Оценка захвата РФП щитовидной железой по отношению к введённой дозе и слюнным железам
  • Ведущий метод определения функциональной активности узлов щитовидной железы
  • Возможность проведения томографического исследования для определения локализации изменённого (эктопированного) расположения железы

Подготовка к исследованию: для стандартной сцинтиграфии ЩЖ необходимо за 3-4 недели отменять препараты, содержащие йод (в т. ч. рентгеноконтрастные средства, р-р Люголя), бром (седативные микстуры и т.д.), гормональные препараты (тиреоидные, гипофизарные, половые гормоны, кортикостероиды), антитиреоидные препараты (мерказолил, перхлорат калия), антиаритмические средства амиодаронового ряда (кордарон, амиодарон и т.д.). Так же следует ограничить прием богатой йодом пищи (морская капуста, морепродукты, иодированная соль и т.д.).

Показания к исследованию:

  • Определение расположения, формы, размеров ЩЖ, выявление структурных изменений ЩЖ
  • Выявленные на УЗИ узлы ЩЖ
  • Определение дополнительной доли ЩЖ
  • Контроль качества лечения, выявление рецидивов заболевания

Противопоказания: беременность, ограничение в период грудного вскармливания.

Особенности исследования: стандартное исследование проводится через 30 минут после внутривенного введения РФП. Сканирование занимает от 10 до 15 минут. Заключение выдается в день исследования.

Используемые радиофармацевтические препараты (РФП): исследование проводится с препаратом 99мТс-Пертехнетат, который захватывается тканями щитовидной железы подобно йоду, но в отличие от него не участвует в органической фазе. Гамма-кванты покидают организм и регистрируются детекторами прибора.

Анализ изображения проводится с учетом текущего состояния пациента, поэтому пациентам рекомендуется приходить на исследования, имея с собой (если есть) анализ крови на содержание гормонов ЩЖ (ТТГ, Т3, Т4), УЗИ щитовидной железы, выписку из истории болезни или амбулаторной карты.

Как проводится процедура?

Пациенту может вводиться радиофрам препарат внутривенно или в виде капсулы. Если выбран пероральный способ, то необходимо проглотить капсулу, содержащую радиоактивные изотопы йода или технеция 99 в минимальном и безопасном для организма количестве – в этом заключается вся подготовка к обследованию. Через сутки после этого можно проводить сканирование железы.В ходе исследования околощитовидных участков определяется наличие патологий, в частности новообразований в виде узлов. Использование дорогостоящих радиофарм препаратов определяет стоимость процедуры, однако именно она позволит безошибочно определить характер узлов, «перспективы» их развития и способы лечения заболевания.

Норма

На полученном изображении результаты отображаются особенностями накопления йода клетками щитовидной железы. «Холодные» участки говорят о низком накоплении изотопов, а, следовательно – об отсутствии клеток, которые способны захватывать йод. Нередко наличие «холодных» зон свидетельствует о коллоидном узловом зобе или наличии опухолей. «Горячие» участки говорят о чрезмерном накоплении йода в определенных зонах – это признаки токсической аденомы и токсического узлового зоба. После того, как сделают сцинтиграфию щитовидной железы, пациенты ЦКБ РАН получают результаты обследования с расшифровкой, а также предметную консультацию эндокринолога по материалам обследования.

Гирудотерапия при заболеваниях щитовидной железы

Заболевания щитовидной железы связаны с нарушением йодного обмена. В результате происходят сбои в процессах синтеза и распада гормонов.

Западная медицина использует гормональное или хирургическое лечение (в зависимости от характера заболевания). Однако и то, и другое лечение имеет свои недостатки. Начнем с того, что даже доктор с многолетним стажем работы может ошибиться при назначении гормональных комплексов. Дело в том, что никто не в силах предугадать индивидуальные реакции организма, а потому ситуация может лишь усугубиться. Что же касается хирургического вмешательства – то оно является крайней мерой в запущенных случаях.

На этом фоне гирудотерапия не только выглядит безобидно, но и оказывается весьма эффективной. Успех курса лечения пиявками кроется в составе их слюны. Она содержит около двух сотен ферментов, которые оказывают благотворное воздействие на микроциркуляцию в организме. Одновременно это проявляется в нормализации обменных процессов и стабилизации гормонального фона организма. Последнее объясняется тем, что секрет слюны пиявок устраняет нейроэндокринные нарушения и стимулирует выработку гормонов в физиологически нужных количествах.

Записаться на сеанс гирудотерапии в Одинцово Вы можете, позвонив нам по телефону: +7(495) 926-26-55 или направив заявку on-line.

Подробнее о ферментах:

  • Гирудин (обладает антикоагулирующим действием – препятствует свертыванию крови)
  • Дестабилаза (разрушает тромбы)
  • Гиалуронидаза (активизирует выработку антител иммунной системой, снимает воспаления, улучшает трофику тканей)
  • Бделлины (противовоспалительное действие)
  • Саратин (препятствует склеиванию тромбоцитов)
  • Апираза (очищает сосуды от холестерина)
  • Ингибиторы карбоксипептидазы А (усиливает кровоток, что способствует лучшему всасыванию и распространению ферментов)


Болезни щитовидной железы

Болезни щитовидной железы связаны с избытком или дефицитом йода. В первом случае происходит активная выработка гормонов, и их количество превышает норму. На внешнем уровне это проявляется тремором, повышенной нервной возбудимостью, психическими расстройствами.

Что касается дефицита гормонов, то он проявляется в общей слабости, депрессии, вялости, пассивности. Человек постоянно мерзнет, замедляются процессы мыслительной активности. Кроме того, из-за недостатка йода может появиться зоб.
Пиявки успешно справляются с лечением следующих заболеваний щитовидки:

  • диффузный зоб,
  • гипотиреоз (дефицит выработки гормонов),
  • гипертиреоз (избыток гормонов).

Противопоказания при лечении пиявками щитовидной железы

Пиявки нельзя ставить, если у пациента обнаружены онкологические заболевания, гемофилия, анемия, гипотония. Кроме того, гирудотерапия противопоказана при беременности.

При заболеваниях щитовидной железы пиявок ставят на область шеи. За один сеанс можно использовать до 5 червей. Количество процедур в курсе колеблется от 5 до 10. Лечение пиявками щитовидной железы: В моей практике немало удачных примеров лечения заболеваний щитовидной железы. Особенно эффективно пиявки справляются с растущим зобом, способствуют его уменьшению.
Сформировавшийся зоб – явление необратимое. Вот почему нужно принимать срочные меры на той стадии, когда ситуацию еще можно исправить.

25 мая-День щитовидной железы / Министерство здравоохранения Республики Башкортостан

Дата вошла в календарь в 2009 году, когда Европейская тироидная ассоциация (European Thyroid Association, ЕТА) предложила отмечать день, посвященный данной теме, 25 мая на международном уровне.

Щитовидная железа – это симметричный небольшой орган на нашей шее, который имеет форму бабочки и отвечает за правильное функционирование организма: умственные способности, сон и аппетит, физическая активность, масса тела, прочность костей скелета, работа сердца и других внутренних органов, половое развитие, состояние кожи и волос, репродуктивное здоровье и др.

Гормоны (тироксин и трийодтиронин), которые она секретирует, участвуют во всех важных процессах организма – нейтрализуют свободные радикалы (главные виновники старения), влияют на психическое и физическое состояние, способствуют укреплению иммунитета и т.д. Чаще проблемы возникают при нарушенной функции железы. Возможны варианты ее повышенной и пониженной функции.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения среди эндокринных нарушений заболевания щитовидной железы занимают второе место после сахарного диабета. Ими страдают более 665 млн. человек в мире. В группе риска находится более 1,5 млрд. человек.

Согласно медицинской статистике, различными заболеваниями щитовидной железы страдает до трети всего населения планеты. Узловые образования выявляются у 30 процентов взрослых людей, зоб (увеличение железы в результате дефицита йода) – у 10-30 процентов.

Профилактика гипофункции щитовидной железы должна начинаться с изменения пищевого рациона, так как дефицит определенных питательных веществ является частой причиной гипотиреоза. Для того чтобы щитовидная железа производила оптимальное количество гормонов, организм должен получать «строительный материал», витамины и минеральные вещества.

Еще можно восстановить функцию щитовидной железы, просто увеличивая потребление ключевых питательных веществ, если появились первые симптомы гипотиреоза: постоянная усталость, снижение когнитивных способностей (мыслительных возможностей, памяти), пониженная температура тела, выпадение волос, увеличение веса, психоэмоциональные расстройства, чувство беспричинной тревоги.

Лучшим решением для профилактики и опорой комплексного лечения будет богатая питательными веществами диета.

Вот список из девяти самых необходимых для оптимальной работы щитовидной железы нутриентов, которых нередко не хватает в рационе питания людей, а также советы, как увеличить потребление каждого из них.

Йод — строительный материал №1 для гормонов щитовидной железы

Йод является самым важным минеральным веществом для здоровья щитовидной железы. Это — одно из двух основных веществ, которые человеческий организм использует для производства гормонов щитовидной железы. Он поддерживает процесс преобразования циркулирующего T4 (тироксина), в свободный T3 (трийодтиронин). Лучшими пищевыми источниками йодидов (пищевая версия йода) являются: морские водоросли, морепродукты, морская рыба.

Тирозин — строительный материал №2 для гормонов щитовидной железы

Тирозин — аминокислота, которая является вторым из двух исходных веществ для производства гормонов щитовидной железы. В человеческом организме щитовидная железа преобразует тирозин в тиреоглобулин, а затем, присоединяя к нему от одного до четырех атомов йода, создает четыре формы гормонов щитовидной железы.

Необходимо обогащать рацион питания достаточным количеством высококачественных протеинов, чтобы организм имел необходимое количество тирозина для производства гормонов щитовидной железы. Его легко найти в красном мясе, морепродуктах, рыбе, съедобных водорослях, курице.

Селен для профилактики гипотиреоза

Чрезвычайно важный минерал для здоровья щитовидной железы, — это селен. Он также играет ключевую роль в преобразовании Т4 в Т3, обеспечивая организм полезными гормонами щитовидной железы. Исследования показали, что увеличение приема в пищу селена помогает резко снизить уровень антител у пациентов с аутоиммунной дисфункцией щитовидной железы.

Столь необходимый минерал можно получить, обогащая рацион питания: красными сортами мяса, печенью, курицей, рыбой, моллюсками, индейкой, шпинатом.

Помощь витаминов группы В

Щитовидная железа нуждается в помощи различных витаминов группы В. Особенно важен цианокобаламин (витамин B12), который является своеобразным «транспортером»: он переносит йод в щитовидную железу для производства гормонов щитовидной железы. Он также необходим для производства тиреотропного гормона (ТТГ), который сигнализирует, что необходимо производить больше гормонов щитовидной железы. Его дефицит способен привести к возникновению и развитию патологических симптомов гипотиреоза, таких как хроническая усталость, депрессия, снижение когнитивных способностей. Исследования показали, что дефицит витамина B12 — распространенное явление среди пациентов с гипотиреозом, а его профилактика предупреждает развитие гипофункции щитовидной железы.

Лучшие пищевые источники, которые дарят человеку витамины группы В: листовая зелень, капуста, свекла, красное мясо, печень.

Железо для здоровья щитовидной железы

Без железа йодид из пищи не может быть преобразован в полезную форму йода. Железо также поддерживает преобразование T4 в T3. Серьезный дефицит железа или анемия способны усугубить общие симптомы гипофункции щитовидной железы (хроническую усталость и слабость). Качественные пищевые источники железа: телятина, нежирная свинина, птица, морепродукты, темно-зеленые листовые овощи.

Важная роль омега-3 жирных кислот

Незаменимые жирные кислоты поддерживают целостность клеточной стенки и помогают получать активные гормоны щитовидной железы, служа их проводниками в клетки. Некоторые исследования показали ассоциацию потребления омега-3 жирных кислот с увеличением поглощения T3.

Омега-3 жирные кислоты также поддерживают хорошее здоровье кишечника и целостность его слизистых оболочек, что особенно полезно для пациентов с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы и сопутствующими им кишечными нарушениями. Они уменьшают общее воспаление и поддерживают иммунную систему. Получить эти полиненасыщенные жирные кислоты можно из морской рыбы следующих видов: тунец, сардины, скумбрия и т. п.

Витамин А против гипотиреоза

Ретиноиды — очень важные витамины для превращения Т4 в Т3. Благодаря им, Т3 попадает в клетки и может связываться с рецепторами гормонов щитовидной железы. Они поддерживают здоровье иммунной системы, что очень важно для тех, кто страдает аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.

Богаты витамином А, бета-каротином такие продукты питания, как окрашенные в оранжевые оттенки фрукты и овощи: тыква; морковь; абрикосы, а также ретиноидов много в печени и капусте.

Значение витамина D для работы щитовидной железы

Так же, как и ретиноиды, кальциферолы необходимы для получения клетками Т3 и поддерживают здоровье иммунной системы. А значит, профилактика их дефицита помогает предупреждать гипотиреоз. Лучшими пищевыми источниками кальциферолов являются жирные сорта рыбы, свинина, рыбий жир.

Цинк для предупреждения гипотиреоза

Профилактика и лечение гипотиреоза невозможны при дефиците цинка. Он играет важную роль, как для запуска процесса производства гормонов щитовидной железы, так и для транспортировки их к клеткам. Он активирует рецепторы гормонов щитовидной железы в «центре управления» эндокринной системы, гипоталамусе. Благодаря ему, гипоталамус может точно «измерить» уровни гормонов щитовидной железы, чтобы сигнализировать щитовидной железе, в каком темпе работать: нарастить или замедлить производство. А как только производство гормонов завершено, цинк помогает преобразовывать их в активную форму. Получить больше цинка можно, включая в рацион питания красное мясо, печень, курицу, шпинат.

 

Пресс-служба Министерства здравоохранения Республики Башкортостан

 

 

 

 

 

 

 

 

УЗИ щитовидной железы

Ультразвук щитовидной железы использует звуковые волны для получения изображений щитовидной железы в области шеи. Он не использует ионизирующее излучение и обычно используется для оценки шишек или узелков, обнаруживаемых во время обычного физического или другого визуального обследования.

Эта процедура практически не требует специальной подготовки. Оставьте украшения дома и носите свободную удобную одежду. Вас могут попросить надеть платье.

Что такое УЗИ щитовидной железы?

УЗИ безопасно и безболезненно.Он создает изображения внутренней части тела с помощью звуковых волн. Ультразвуковую визуализацию также называют ультразвуковым сканированием или сонографией. Он использует небольшой зонд, называемый датчиком, и гель, помещаемый непосредственно на кожу. Высокочастотные звуковые волны проходят от зонда через гель в тело. Зонд улавливает отражающиеся звуки. Компьютер использует эти звуковые волны для создания изображения. В ультразвуковых исследованиях не используется излучение (как в рентгеновских лучах). Поскольку изображения снимаются в режиме реального времени, они могут показать структуру и движение внутренних органов тела.Они также могут показать кровь, текущую по кровеносным сосудам.

Ультразвуковая визуализация — это неинвазивный медицинский тест, который помогает врачам диагностировать и лечить заболевания.

Ультразвук щитовидной железы дает изображения щитовидной железы и прилегающих структур шеи. Щитовидная железа расположена перед шеей, чуть выше ключиц, и имеет форму бабочки, с одной долей с обеих сторон шеи, соединенной узкой полосой ткани. Это одна из девяти эндокринных желез, расположенных по всему телу, которые производят гормоны и отправляют их в кровоток.

Щитовидная железа вырабатывает гормон щитовидной железы, который помогает регулировать различные функции организма, включая частоту сердечных сокращений. Очень часто в щитовидной железе появляются очаги или узелки, которые могут ощущаться или не ощущаться на поверхности кожи. Приблизительно от 5 до 10 процентов взрослых имеют шишки в щитовидной железе, которые врач может определить при осмотре. Это так называемые пальпируемые узелки. Ультразвук очень чувствителен и показывает множество узелков, которые невозможно прощупать. В некоторых возрастных группах узелки выявляются на УЗИ у 70 процентов взрослых.Подавляющее большинство из них — доброкачественные участки ткани щитовидной железы, не представляющие опасности для здоровья. Меньшая часть из них является истинными опухолями щитовидной железы и может потребовать дополнительной диагностики или лечения.

начало страницы

Каковы наиболее распространенные способы использования этой процедуры?

Обычно используется УЗИ щитовидной железы:

  • , чтобы определить, возникает ли опухоль на шее из щитовидной железы или из смежных структур
  • , чтобы проанализировать внешний вид узлов щитовидной железы и определить, являются ли они более распространенными доброкачественными узелками или узелки имеют особенности, требующие биопсии.Если требуется биопсия, тонкоигольная аспирация под ультразвуковым контролем может помочь повысить точность биопсии.
  • для поиска дополнительных узелков у пациентов с одним или несколькими узлами, обнаруженными при физикальном осмотре
  • , чтобы узнать, значительно ли увеличился узел щитовидной железы с течением времени

Поскольку УЗИ дает изображения в реальном времени, врачи могут использовать его для руководства процедурами, включая биопсию иглой. При биопсии используются иглы для извлечения образцов тканей для лабораторных исследований.Ультразвук также может использоваться для направления катетера или другого дренажного устройства. Это помогает обеспечить безопасное и точное размещение.

начало страницы

Как мне подготовиться?

После завершения визуализации прозрачный ультразвуковой гель будет стерт с вашей кожи. Любые части, которые не были вытерты, быстро высохнут. Ультразвуковой гель обычно не окрашивает и не обесцвечивает одежду.

После ультразвукового исследования вы сможете немедленно вернуться к своей обычной деятельности.

Радиолог, врач, обученный руководить и интерпретировать радиологические исследования, проанализирует изображения. Радиолог отправит подписанный отчет врачу, который запросил обследование. Затем ваш врач поделится с вами результатами. В некоторых случаях радиолог может обсудить с вами результаты после обследования.

Ультразвуковые исследования очень чувствительны к движению, и активный или плачущий ребенок может продлить процесс исследования. Чтобы обеспечить беспроблемный процесс, часто помогает объяснить ребенку процедуру перед экзаменом.Принесение книг, маленьких игрушек, музыки или игр поможет отвлечь ребенка и ускорить время. В кабинете УЗИ может быть телевизор. Не стесняйтесь спрашивать любимый канал вашего ребенка.

начало страницы

Как выглядит оборудование?

Ультразвуковые сканеры

состоят из компьютерной консоли, экрана видеодисплея и присоединенного датчика. Преобразователь — это небольшое портативное устройство, напоминающее микрофон. Некоторые экзамены могут использовать разные преобразователи (с разными возможностями) во время одного экзамена.Преобразователь излучает неслышимые высокочастотные звуковые волны в тело, а затем прислушивается к отраженному эхо. Принципы аналогичны гидролокаторам, используемым на лодках и подводных лодках.

Технолог наносит небольшое количество геля на исследуемый участок и помещает туда датчик. Гель позволяет звуковым волнам перемещаться вперед и назад между датчиком и исследуемой областью. Ультразвуковое изображение сразу же отображается на экране видеодисплея, который выглядит как монитор компьютера.Компьютер создает изображение на основе громкости (амплитуды), высоты тона (частоты) и времени, которое требуется для возврата ультразвукового сигнала к датчику. Также учитывается, через какой тип структуры тела и / или ткани распространяется звук.

начало страницы

Как работает процедура?

Ультразвуковая визуализация основана на тех же принципах, что и гидролокатор, используемый летучими мышами, кораблями и рыбаками. Когда звуковая волна ударяется о объект, она отражается или отражается эхом.Измеряя эти эхо-волны, можно определить, как далеко находится объект, а также его размер, форму и консистенцию. Это включает в себя то, является ли объект твердым или заполненным жидкостью.

В медицине ультразвук используется для обнаружения изменений внешнего вида органов, тканей и сосудов, а также для обнаружения аномальных образований, таких как опухоли.

При ультразвуковом исследовании датчик посылает звуковые волны и записывает отраженные волны. Когда датчик прижимается к коже, он посылает в тело небольшие импульсы неслышимых высокочастотных звуковых волн.Когда звуковые волны отражаются от внутренних органов, жидкостей и тканей, чувствительный приемник в преобразователе регистрирует крошечные изменения высоты звука и направления. Эти сигнатурные волны мгновенно измеряются и отображаются компьютером, который, в свою очередь, создает изображение в реальном времени на мониторе. Один или несколько кадров движущихся изображений обычно захватываются как неподвижные изображения. Также могут быть сохранены короткие видеоповторы изображений.

начало страницы

Как проходит процедура?

Для большинства ультразвуковых исследований вы будете лежать лицом вверх на столе для осмотра, который можно наклонять или перемещать.Пациентов можно повернуть в любую сторону для улучшения качества изображений.

Подушку можно положить за плечи, чтобы расширить область сканирования для ультразвукового исследования щитовидной железы. Это особенно важно для маленького ребенка, у которого очень мало места между подбородком и грудью.

После того, как вы окажетесь на столе для осмотра, рентгенолог (врач, специально обученный для наблюдения и интерпретации радиологических исследований) или сонографист нанесет гель на основе теплой воды на исследуемый участок тела.Гель поможет датчику установить надежный контакт с телом и устранить воздушные карманы между датчиком и кожей, которые могут препятствовать прохождению звуковых волн в ваше тело. Датчик помещается на тело и перемещается взад и вперед по интересующей области до тех пор, пока не будут получены желаемые изображения.

Обычно нет дискомфорта от давления, поскольку датчик прижимается к исследуемой области. Однако, если сканирование выполняется над болезненной областью, вы можете почувствовать давление или незначительную боль от датчика.

После завершения визуализации прозрачный ультразвуковой гель будет стерт с вашей кожи. Любые части, которые не были вытерты, быстро высохнут. Ультразвуковой гель обычно не окрашивает и не обесцвечивает одежду.

начало страницы

Что я испытаю во время и после процедуры?

Большинство ультразвуковых исследований безболезненно, быстро и легко переносятся.

УЗИ щитовидной железы обычно выполняется в течение 30 минут.

Во время обследования вам может потребоваться удлинить шею, чтобы помочь сонографисту (технологу) исследовать вашу щитовидную железу с помощью ультразвука.Если вы страдаете от боли в шее, сообщите об этом технологу, чтобы он помог вам занять удобное положение для обследования.

По завершении обследования вас могут попросить одеться и подождать, пока будут рассмотрены ультразвуковые изображения.

После ультразвукового исследования вы сможете немедленно вернуться к своей обычной деятельности.

начало страницы

Кто интерпретирует результаты и как их получить?

Радиолог, врач, обученный руководить и интерпретировать радиологические исследования, проанализирует изображения.Радиолог отправит подписанный отчет врачу, который запросил обследование. Затем ваш врач поделится с вами результатами. В некоторых случаях радиолог может обсудить с вами результаты после обследования.

Могут потребоваться дополнительные экзамены. Если да, ваш врач объяснит, почему. Иногда повторное обследование проводится, потому что потенциальное отклонение от нормы требует дальнейшей оценки с помощью дополнительных изображений или специальной техники визуализации. Также может быть проведено повторное обследование, чтобы увидеть, не произошло ли каких-либо изменений в патологии с течением времени.Последующие осмотры иногда являются лучшим способом увидеть, работает ли лечение, стабильно ли отклонение от нормы или изменилось.

начало страницы

Каковы преимущества по сравнению с рисками?

Преимущества

  • В большинстве случаев ультразвуковое сканирование является неинвазивным (без игл и инъекций).
  • Иногда ультразвуковое исследование может быть временно неудобным, но оно не должно быть болезненным.
  • Ультразвук широко доступен, прост в использовании и менее дорог, чем большинство других методов визуализации.
  • Ультразвуковая визуализация чрезвычайно безопасна и не требует излучения.
  • Ультразвуковое сканирование дает четкое изображение мягких тканей, которые плохо видны на рентгеновских снимках.
    • Ультразвук
  • обеспечивает визуализацию в реальном времени, что делает его хорошим инструментом для проведения минимально инвазивных процедур, таких как игольная биопсия и аспирация жидкости.

Риски

начало страницы

Каковы ограничения УЗИ щитовидной железы?

Если в щитовидной железе обнаруживается один или несколько узелков, радиолог исследует их особенности.Некоторые особенности позволяют предположить, что узелок доброкачественный по своей природе, а некоторые вызывают опасения, что узел может быть настоящей опухолью. В других случаях рентгенолог не может с полной уверенностью отличить доброкачественные образования от злокачественных. Для дальнейшей оценки могут быть рекомендованы тонкоигольная биопсия и исследование ткани под микроскопом, но в некоторых случаях может быть достаточно наблюдения и повторной сонограммы через несколько месяцев для проверки стабильности.

Невозможно определить функцию щитовидной железы — то есть, является ли щитовидная железа недостаточной, сверхактивной или нормальной — с помощью ультразвука.Для этого ваш врач может назначить анализ крови или анализ поглощения радиоактивного йода.

начало страницы

начало страницы

Эта страница была просмотрена 05 марта 2019 г.

Сканирование щитовидной железы | Бостонская детская больница

Сканирование щитовидной железы (сцинтиграфия щитовидной железы) — это тест ядерной медицины, который позволяет врачу вашего ребенка определить размер, форму, функцию и положение ее щитовидной железы.

Как Бостонская детская больница приближается к сканированию щитовидной железы

Программа ядерной медицины и молекулярной визуализации в Детском центре стремится обеспечить безопасную, комфортную и благоприятную для детей атмосферу с:

  • врачи-специалисты по ядерной медицине, имеющие опыт интерпретации результатов сканирования щитовидной железы у детей всех возрастов
  • сертифицированных технолога ядерной медицины с многолетним опытом визуализации детей и подростков
  • Оборудование, адаптированное для использования в педиатрии, что означает уход за детьми в соответствии с возрастом
    • Протоколы
  • , которые снижают дозу облучения на разумно достижимом низком уровне, обеспечивая при этом высокое качество изображения

Что такое сканирование щитовидной железы?

Сканирование щитовидной железы (сцинтиграфия щитовидной железы) — это диагностический тест ядерной медицины, который предоставляет информацию о структуре и функции щитовидной железы.Врач ядерной медицины может увидеть размер, форму, функцию и положение щитовидной железы.

Ваш ребенок проглотит капсулу или жидкость, содержащую радиофармпрепарат под названием Йод-123. Йод-123 содержит крошечное количество радиоактивных молекул.

Специальная камера, называемая гамма-камерой, используется для фотографирования щитовидной железы через четыре и 24 часа после приема радиофармпрепарата.

Когда может потребоваться сканирование щитовидной железы?

Сканирование щитовидной железы может помочь оценить:

Как мне подготовить ребенка к сканированию щитовидной железы?

  • Вашему ребенку нельзя есть или пить за час до введения радиофармпрепарата и в течение 30 минут после него.
  • Направляющий врач может попросить вашего ребенка прекратить прием определенных лекарств перед сканированием щитовидной железы.
  • Полезно дать вашему ребенку простое объяснение того, почему необходимо сканирование щитовидной железы, и заверить его, что вы будете там все время.
  • Вы можете принести любимую книгу вашего ребенка, игрушку или утешительный предмет, чтобы использовать, пока вы ждете.

Обычно визуализацию проводят через четыре и 24 часа после введения радиофармпрепарата, поэтому планируйте соответственно.

Чего мне следует ожидать, когда я приношу ребенка в больницу на сканирование щитовидной железы?

По прибытии пройдите к стойке регистрации отделения ядерной медицины на втором этаже главной больницы. Координатор клинического приема проверит вашего ребенка и проверит его регистрационные данные.

Что происходит во время сканирования щитовидной железы?

Сканирование щитовидной железы включает три этапа: прием радиофармпрепарата, период ожидания и сканирование щитовидной железы.

Проглатывание радиофармпрепарата:

  • Вас встретит один из наших технологов ядерной медицины, который объяснит вам и вашему ребенку, что будет происходить во время исследования.
  • Вашему ребенку будет предложено проглотить капсулу или жидкость, содержащую радиофармпрепарат.

Период ожидания:

  • После завершения приема радиофармпрепарата вы можете покинуть отделение.
  • Технолог сообщит вам и вашему ребенку точное время, когда нужно вернуться для фактического сканирования.
  • Обычно визуализацию проводят через четыре и 24 часа после введения радиофармпрепарата.

Сканирование щитовидной железы:

  • Когда вы вернетесь, вашего ребенка попросят помочиться (сходить в туалет), и начнется визуализация.
  • Камера приближается к шее ребенка.
  • Сделаны три снимка щитовидной железы продолжительностью примерно 12–20 минут каждое.
  • Для получения изображений наилучшего качества важно, чтобы во время визуализации ваш ребенок оставался как можно более неподвижным.

Изображение сканирования щитовидной железы:

Почувствует ли мой ребенок что-нибудь во время сканирования щитовидной железы?

Хотя камера может показаться большой и устрашающей, она не касается вашего ребенка.

Безопасно ли сканирование щитовидной железы?

Мы стремимся к тому, чтобы ваш ребенок получил наименьшую дозу облучения, необходимую для получения желаемого результата.

  • Ядерная медицина применялась для лечения младенцев и детей более 40 лет, при этом не было известных побочных эффектов от применяемых низких доз.
  • Радиофармпрепарат содержит очень небольшое количество радиоактивных молекул. Мы считаем, что польза для здоровья вашего ребенка превышает потенциальный радиационный риск.
  • Камера, используемая для получения изображений, не излучает никакого излучения.
  • Вам безопасно находиться в комнате с ребенком, если вы беременны или кормите грудью.

Что происходит после сканирования щитовидной железы?

По завершении сканирования изображения будут оцениваться на качество. Если сканирование удовлетворительное, ваш ребенок сможет уйти и возобновить нормальную деятельность. Один из врачей отделения ядерной медицины Boston Children’s рассмотрит изображения вашего ребенка и создаст отчет о результатах и ​​диагнозе.

Как узнать результаты сканирования щитовидной железы?

Врач ядерной медицины предоставит отчет врачу, который назначил сканирование щитовидной железы вашего ребенка. Затем врач вашего ребенка обсудит с вами результаты.

Галерея изображений высокого разрешения, ультразвука, цветного допплера и 3D

Содержание этой страницы

Агенезия щитовидной железы

Сонография щитовидной железы в этом году. у старого ребенка женского пола выявлено врожденное отсутствие всей щитовидной железы.Обратите внимание на пустые ямки там, где обычно лежат правая и левая доли. Сонная артерия Артерия и яремная вена с обеих сторон видны на цветных допплеровских изображениях. Эти ультразвуковые и цветные допплеровские изображения предполагают врожденную агенезию щитовидной железы.

Ссылка: http://content.nejm.org/cgi/content/abstract/321/1/13 (бесплатная аннотация).

Гемиагенез щитовидной железы

Это 18 лет. Пожилая пациентка обратилась с симптомами гипотиреоза.При УЗИ щитовидной железы мы наблюдали: 1) отсутствие правой доли щитовидной железы 2) нормальную или слегка увеличенную левую доля и перешеек щитовидной железы c) от легкого до умеренного увеличения васкуляризации левой доли на цветном допплеровском изображении. Эти ультразвуковые изображения позволяют поставить диагноз врожденного отсутствия правой доли или гемиагенеза правой доли при тиреоидите Хашимото. Это состояние обычно встречается у женщин, у которых обычно отсутствует левая доля.

Ссылка: 1) http: // medind.nic.in/iaw/t05/i2/iawt05i2p53.pdf (бесплатные статьи и изображения)

Дисгенезия щитовидной железы — эктопическая ткань щитовидной железы

Эта молодая, взрослая пациентка жаловалась на припухлость по средней линии шеи. Клинически узелок пальпировался по средней линии на уровне щитовидного хряща и перемещался при глотании. (глотание). Ультразвуковые изображения узелка показали, что он твердый, без кистозных областей или кальцификации. Энергетическая допплеровская визуализация показала умеренную васкуляризацию узелка.Эхогенность и эхотекстура поражения была такой же, как у нормальной ткани щитовидной железы. Ямка щитовидной железы была пуста, и не было видно ни одной из нормально расположенных (ортотопических) щитовидной железы. Узелок был длинным в сагиттальном направлении. ось (4 х 2 х 1 см). Эти ультразвуковые изображения предполагают дисгенезию щитовидной железы с эктопической тканью щитовидной железы по средней линии шеи. Эта ткань, кажется, показывает увеличение зоба и выглядит быть единственной доступной тканью щитовидной железы у этого пациента.

Ссылка: http: // www.medcyclopaedia.com/library/topics/volume_vi_2/e/ectopic_thyroid.aspx

Тиреоидит Хашимото

Сонография щитовидной железы у этой пациентки среднего возраста выявила: 1) гипоэхогенную щитовидную железу 2) грубую эхотекстуру железы 3) тонкие линейные эхосигналы в паренхиме щитовидной железы s / o фиброз 4) Цветная допплеровская визуализация выявляет увеличение кровоснабжения щитовидной железы. Эти ультразвуковые изображения являются диагностикой тиреоидита Хашимото. Изображения, сделанные с помощью Toshiba Nemio- Цветной допплеровский аппарат XG.Тиреоидит Хашимото часто является причиной снижения функции щитовидной железы или гипотиреоза и, таким образом, является причинным фактором развития ожирения. И тип 1, и тип 2 диабет может быть связан с тиреоидитом Хашимото.

Артикул:

1) Статья о тиреоидите Хашимото (бесплатные статьи и изображения)

2) http://www.emedicine.com/med/TOPIC949.HTM (статьи и изображения бесплатно)

3) http://journal.diabetes.org/clinicaldiabetes/v18n12000/pg38.htm

Тиреоидит Хашимото — лимфоцитарная инфильтрация

На этой щитовидной железе видны типичные диффузные очаговые гипоэхогенные поражения по всей железе. Этот сонографический вид называется паттерном кожи леопарда и проявляется в лимфоцитарной инфильтрации щитовидная железа при тиреоидите Хашимото. Гипоэхогенные поражения в щитовидной железе — это области лимфоцитарной инфильтрации ткани щитовидной железы. Ультразвуковые изображения лимфоцитарной инфильтрации щитовидной железы любезно предоставлены доктором.Мохамед Шериф.

Литература: Ультразвуковая визуализация при тиреоидите Хашимото (рентгенографическая статья) .. статья и изображения

Случай 2: лимфоцитарная инфильтрация при тиреоидите Хашимото

Изображения щитовидной железы с высоким разрешением в B-режиме: пятнистые гипоэхогенные поражения — кожа леопарда узор

Вернуться к началу

Цветное доплеровское изображение щитовидной железы — отмечен нормальный кровоток

Вернуться к началу

3D-ультразвуковые изображения щитовидной железы с участками лимфоцитов инфильтрация (оранжевый цвет в правом нижнем квадранте)

Вернуться к началу

Гипертиреоз-болезнь Грейвса

Эти ультразвуковые / цветные допплеровские изображения (сделанные с помощью цветного допплеровского сканера Nemio-XG) выявляют заметно повышенную васкулярность по всей щитовидной железе.Некоторая степень неоднородности также настоящее время. Пациентка — женщина средних лет с типичными признаками тиреотоксикоза. Ультразвуковые изображения служат диагностикой гипертиреоза.

Ссылка: http://www.emedicine.com/Radio/topic315.htm (бесплатная статья)

тиреотоксикоз-случай-2

Другой пример молодой женщины с гипертиреозом. Наблюдайте диффузно увеличенную, неоднородную щитовидную железу с выраженной васкуляризацией на цветном допплеровском ультразвуке — так называемую щитовидную железу ад.

Вернуться к началу

Болезнь Грейвса-тиреотоксикоз-случай-3

Это еще один случай болезни Грейвса или тиреотоксического зоба при лечении тиреокабом. Несмотря на лечение тиреотоксикоза, в щитовидной железе заметно повышенная васкуляризация. на цветном допплеровском и слегка и диффузно увеличены. Пациент — молодая женщина, демонстрирующая некоторые клинические признаки болезни Грейвса. Важным дифференциальным диагнозом в этом случае является: Тиреоидит Хашимото, который в некоторых случаях может проявлять выраженную васкуляризацию.Однако в этом случае PSV артерий щитовидной железы превышает 30 см / сек. в пользу диагноза Грейва болезнь.

Вернуться к началу

Многоузловой зоб

На приведенных выше ультразвуковых изображениях показано: 1) огромное сложное образование (8 x 6 см), содержащее кистозные и твердые участки, в правой доле увеличенной щитовидной железы. 2) относительно свободная левая доля, которая показывает нормального размера, но имеет мелкую узловатость. Эти ультразвуковые изображения очень указывают на многоузловой зоб.

http://www.patient.co.uk/showdoc/27000670/ (бесплатная статья)

Ультразвуковое и цветное допплеровское изображение многоузлового зоба

Приведенные выше ультразвуковые и цветные допплеровские изображения выявляют множественные кистозные поражения в обеих долях щитовидной железы. Есть также свидетельства наличия небольшого количества узловатых твердых образований внутри долей. Цветной допплер визуализация выявляет несколько сосудов вокруг поражений. Эти изображения предполагают многоузловой зоб, скорее кистозный.

Сублингвальная щитовидная железа

У этой молодой женщины была острая опухоль на правой стороне верхней части шеи. Ультразвуковые изображения шеи показывают расширение правой доли щитовидной железы в подъязычную область шея. Это показало толстостенную кисту с утолщенными перегородками внутри нее. В левой доле щитовидной железы также видна простая коллоидная аденома (киста) внутри нее. Эти ультразвуковые изображения предполагают геморрагический киста подъязычной щитовидной железы. Изображения, сделанные с помощью ультразвукового аппарата ATL, любезно предоставлены г-ном.Шломо Гоби, Израиль.

Артикул:

1) http://www.ajnr.org/cgi/reprint/16/5/1117.pdf (бесплатная статья)

2) http://jcem.endojournals.org/cgi/content/full/88/11/5145 (бесплатные статьи и изображения)

3) http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/abstract/38/4/647 (аннотация)

УЗИ гемитиреоидэктомии

Это ультразвуковое изображение показывает послеоперационное отсутствие правой половины щитовидной железы.Гемитиродиэктомия обычно выполняется при подозрении на злокачественное новообразование щитовидной железы. Здесь нормальная левая половина щитовидной железы на поперечном срезе. Ультразвуковое изображение, полученное с помощью цветного допплеровского / ультразвукового аппарата Toshiba Powervision, любезно предоставлено доктором Рави Кадасне, MD, ОАЭ.

Ссылка: Тиреоидэктомия, статья

.

Поверхностные образования шеи — липома

Нормальная щитовидная железа визуализируется над массой, хотя и небольшого размера.

У этой девочки-подростка обнаружено пальпируемое видимое образование в надгрудинной области чуть ниже щитовидной железы.На сонографии масса однородна по эхотекстуре, имеет размеры 5,5 x 2,5 x 2,6. cms., относительно гиперэхогенный, с эхогенностью чуть меньшей, чем у нормальной щитовидной железы (которая была хорошо визуализирована). Цветная допплеровская визуализация не показывает васкуляризации новообразования. Эти ультразвуковые изображения предполагают либо эктопическое образование тимуса, либо подкожное образование, подобное липоме. Масса была аспирирована и оказалась липомой шеи. Изображения сделаны с помощью Toshiba Nemio XG Джо Энтони, доктором медицины, Индия.

Ссылка: http: // www.ajnr.org/cgi/reprint/19/3/505 (отличная бесплатная статья и изображения).

Геморрагическая коллоидная киста щитовидной железы

На приведенных выше ультразвуковых изображениях правой доли щитовидной железы показана большая киста размером 1,8 x 1,5 см. Стенки кажутся неровными с мелким мусором в просвете кисты щитовидной железы. Цветной допплер изображение (справа) показывает нормальную васкуляризацию без сосудов внутри кисты. Эти ультразвуковые изображения предполагают геморрагическую коллоидную кисту щитовидной железы.

Ссылка: http://www.emedicine.com/Radio/topic695.htm

Последующие ультразвуковые изображения (тот же пациент выше) 2 месяца спустя

Коллоидная киста почти полностью рассосалась, размер 0,8 см. по размеру. Такое резкое улучшение и уменьшение, как известно, происходит при коллоидной кисте щитовидной железы, особенно если геморрагическая в природе.

Вернуться к началу

Злокачественный узелок щитовидной железы

Кейс-1

Этому пациенту была проведена сонография щитовидной железы, выявившая заметно гипоэхогенный узел размером 1.1 см. шириной, в левой половине перешейка щитовидной железы. На очаге поражения также видны эхогенные пятнышки. с / о микрокальцификация и неровная граница. Также обратите внимание, что узелок такой же высокий, как и широкий. Все эти результаты УЗИ позволяют поставить диагноз злокачественного новообразования на узле щитовидной железы. Изображений любезно предоставлено доктором Рави Кадасне, ОАЭ.

Ссылка: http://www.ajronline.org/cgi/reprint/178/3/687.pdf (отличная статья — бесплатно)

Вернуться к началу

Случай 2: Папиллярная карцинома щитовидной железы — Левая доля

Левая доля — длинная секция Узелок левой доли — длинная секция — цветной Допплер — Поперечный разрез щитовидной железы

Пациент с подтвержденным биопсией папиллярной карциномой левой доли.Наблюдается большая гипоэхогенная масса, проникающая в большие части левой доли. Нет определенных доказательств видны микрокальцификации. Однако цветное допплеровское ультразвуковое исследование показывает заметное усиление цветового потока в пораженной части левой доли. Края опухоли выглядят плохо очерченными с отсутствие четкого гипоэхогенного ореола вокруг образования. Эти ультразвуковые изображения папиллярной карциномы щитовидной железы любезно предоставлены доктором Рави Кадасне, доктором медицины, ОАЭ. Злокачественные образования щитовидной железы: относительно редкая и злокачественная трансформация узлов щитовидной железы встречается всего в 7% узлов.Среди злокачественных новообразований щитовидной железы наиболее распространенной является папиллярная карцинома, и эта разновидность рака имеет лучший прогноз. Другие формы рака щитовидной железы — фолликулярная, медуллярная и анапластическая. Из них анапластическая карцинома щитовидной железы несет самый высокий уровень смертности с 5-летним периодом жизни. выживаемость менее 5%. Папиллярный рак щитовидной железы имеет 20-летнюю выживаемость 95%.

Ссылки: http: //radiographics.rsna.org/content/27/3/847.full.pdf+html (бесплатная статья по сонографии папиллярной карциномы щитовидной железы)

Вернуться к началу

Случай 3: Папиллярный рак щитовидной железы, подтвержденный биопсией, правая доля

Вернуться к началу

Масса правой доли с микрокальцификациями

Вернуться к началу

Цветное доплеровское изображение — правая доля

Вернуться к началу

Микрокальцификации в узелках

Вернуться к началу

Трехмерное изображение образования в правой доле с кальцификациями

Вернуться к началу

Послеоперационный снимок удаленного хирургическим путем образования

Это был еще один случай доказанной папиллярной карциномы щитовидной железы правой доли.На ультразвуковых изображениях видна большая, неоднородная, гипоэхогенная масса правой доли с множественными кальцификациями. очаги (микрокальцификации). Результаты ультразвукового исследования подтверждаются трехмерной сонографией поражения, которая показывает очаги кальцификации на четком контрасте. Цветное доплеровское изображение правой доли (длинный участок) показывает заметное увеличение внутренней васкуляризации узелка. Ультразвуковые изображения этого случая папиллярной карциномы щитовидной железы любезно предоставлены доктором Рави Кадасне, доктором медицины, ОАЭ.

Вернуться к началу

Случай 4: подтвержденная биопсией медуллярная карцинома щитовидной железы

Ультразвуковые изображения в B-режиме образования в правой доле Верхний полюс показывает коллоидный узел

Правая доля щитовидной железы с гипоэхогенным узлом и крупной крупной крупной кальцификацией.Заметная васкуляризация с хаотичными сосудами, видимая в гипоэхогенной массе в нижней половине правой доли. Пациентка (50 лет) показала заметно гипоэхогенное, но твердое образование в нижней половине правой доли (1,2 x 1,5 см) с грубым кальцификацией. Это типичная находка при УЗИ. визуализация медуллярного рака щитовидной железы. Медуллярная карцинома обычно наблюдается у пациенток среднего возраста. Выраженная васкуляризация очага поражения и беспорядок сосудов в опухоли также наводит на мысль о злокачественном образовании (в данном случае медуллярной карциноме) щитовидной железы.Карикнома мозгового вещества щитовидной железы может метастазировать в лимфатические узлы, образуя гипоэхогенные узлы. Обычно верхняя часть При медуллярном раке поражается доля щитовидной железы. Гистопатологическое исследование подтвердило, что эта опухоль является медуллярной карциномой. Также имеется коллоидный узелок верхней части правой доли.

Артикулы:

Ультразвуковая визуализация злокачественных новообразований щитовидной железы: http://radiographics.rsna.org/content/27/3/847.full

Вернуться к началу

Доброкачественные узелки щитовидной железы

a) Фолликулярная аденома

Вернуться к началу

Кейс-1

Этой девушке была сделана сонография щитовидной железы.В правой доле щитовидной железы имеется большой, плотный, эхогенный, однородный овальный узел с гипоэхогенным ореолом вокруг поражения. Поражение одиночный, без кистозных областей и имеет ободок из сосудов, входящих в его центральную область. Эти ультразвуковые изображения служат диагностикой доброкачественной фолликулярной аденомы щитовидной железы. Обратите внимание на сходство яйцевидное поражение на сонографическом изображении яичек.

Вернуться к началу

Случай 2: Большая фолликулярная аденома правой доли щитовидной железы

Это 30 лет.У пожилой пациентки обнаружен правосторонний узелок щитовидной железы. Узелок двигался с глотанием и, казалось, занимал большую часть правой доли. На ультразвуковых изображениях видно твердое яйцевидное масса, которая имеет характеристики, аналогичные предыдущему case-1 (см. выше). Однако этот узелок щитовидной железы намного больше (4 х 1,5 см). Обратите внимание на отсутствие кист или кальцификации в узле щитовидной железы. Эти ультразвуковые изображения типичны для правой фолликулярной аденомы щитовидной железы. Основной дифференциальный диагноз в этом случае — аденоматозный узелок щитовидной железы.Однако, как уже упоминалось, однородный внешний вид, отсутствие кист и одиночный характер этого узла говорят в пользу фолликулярной аденомы.

Вернуться к началу

b) Аденоматозные узелки

Синонимы: Коллоидные узелки:

Кейс-1

Вернуться к началу

Случай 2: аденоматозные (коллоидные узелки)

Оба вышеупомянутых случая (1 и 2) показывают большие, четко определенные сложные образования в щитовидной железе.В случае 1 массы кратны. У обоих пациентов видно несколько сосудов по краю новообразования и имеют кистозные области в основном с твердой массой. В отличие от фолликулярной аденомы, образования неоднородны и множественны. Внутриузловых сосудов мало. Имеется плохо очерченный ореол (маргинальный гипоэхогенный ободок) в этих поражениях. Эти ультразвуковые особенности / изображения сильно указывают на аденоматозные или коллоидные узелки щитовидной железы. Подавляющее большинство узлов щитовидной железы попадают в эту категория.

Ссылка: http://emedicine.medscape.com/article/385301-overview (бесплатная статья и изображения).

Вернуться к началу

follicular-adenoma-case-3

Это еще один случай фолликулярной аденомы правой доли щитовидной железы. Ультразвуковые изображения показывают сходные черты, как в двух вышеуказанных случаях фолликулярной аденомы. Однако небольшое гипоэхогенное поражение также присутствует в этом узелке. Наличие гипоэхогенного поражения в случае фолликулярной аденомы также требует дальнейшего исследования, включая FNAC и последующее ультразвуковое исследование.Это должно быть подчеркнул, что практически невозможно отличить фолликулярную аденому от злокачественной версии того же новообразования (название фолликулярной карциномы щитовидной железы). Однако особенности, предполагающие явным злокачественным новообразованием являются заметно гипоэхогенные участки с повышенной васкуляризацией. В медицинской литературе утверждается, что даже FNAC часто не может правильно взять образец потенциальной карциномы в пределах ранее существовавшая фолликулярная аденома (обратите внимание, что большинство фолликулярных карцином развиваются в результате злокачественной трансформации доброкачественной фолликулярной аденомы).

3-е изображение (крайнее правое вверху) показывает исследование узелка с помощью цветного допплера, но на нем не видно сигнала доплеровского потока, потому что настройки доплеровской PRF подняты достаточно высоко, чтобы предотвратить Это. Этот метод полезен для визуализации узелка на предмет микрокальцификации, который нельзя увидеть на обычном ультразвуковом изображении щитовидной железы в B-режиме. В этом случае даже при таком способе нет видны признаки микрокальцификации.

Вернуться к началу

Случай 3: Аденоматозный или коллоидный узел левой доли — 3D УЗИ и эластограмма

Большой коллоидный или аденоматозный узелок в левой доле.Он показывает сложную внутреннюю структуру

Изображение в режиме B — длинный участок

Вернуться к началу

цветное доплеровское изображение узелка

Вернуться к началу

Эластограмма узелка в левом долевом участке

Красные и зеленые области указывают на мягкую ткань узелка, занимающего всю левую долю. Синие области в массе указывают на возможные злокачественные изменения из-за хрупкой или твердой ткани.

Вернуться к началу

3D ультразвуковые изображения образования левой доли

Обратите внимание на детали образования в левой доле с четко показанной кистозной областью образования. В кистозной области имеется муральный узелок. Также обратите внимание на наслоение жидкого мусора, предполагающее твердые частицы в кистозной области. Трехмерные ультразвуковые изображения аденоматозного узла были получены с помощью ультразвукового аппарата Philips HD 15. Эластограмма щитовидной железы была сделана на ультразвуковом аппарате GE P6 pro. система.

Вернуться к началу

Токсичный узелок щитовидной железы

В правой доле виден большой твердый коллоидный узелок

Вернуться к началу

Длинная часть правой доли

Вернуться к началу

Цветные доплеровские изображения коллоидного узелка Rt. мочка

Вернуться к началу

присутствует заметное увеличение кровоснабжения

Спектральный доплеровский сигнал показывает заметное увеличение PSV сосудов в правой доле (50 см./ сек) по сравнению с PSV сосудов нормальной левой доли (20 см / сек):

Вернуться к началу

Заметно сосудистый коллоидный узел правой щитовидной железы с высокой пиковой систолической скоростью (ПСВ) артериального кровотока в правой доле указывает на возможный токсический узел. Нормальный ПСВ старшего или нижних артерий щитовидной железы менее 18 см / сек. При тиреотоксикозе PSV может достигать от 20 до 120 см / сек или даже выше. Пациентка среднего возраста, потерявшая вес. и непереносимость жары.

Вернуться к началу

Эктопическая ткань щитовидной железы

У этой молодой пациентки имеется внематочный узелок щитовидной железы чуть выше щитовидного хряща с сосуществующей (ортотопической) щитовидной железой в нормальной щитовидной ямке. Внематочный узел щитовидной железы твердый ткань и, возможно, функциональна. Однако при необходимости ее можно удалить хирургическим путем, поскольку функциональная ткань щитовидной железы видна в нормальном месте. Ортотопическая щитовидная железа показывает изменения Хашимото. тиреоидит.

Аденома паращитовидной железы

Аденома паращитовидной железы

Паращитовидные железы расположены кзади от обеих долей щитовидной железы, их четыре, верхняя и нижняя пары. Паращитовидные железы регулируют метаболизм кальция в Тело и паратироидный гормон (ПТГ) вызывают повышение уровня кальция в крови. Самая частая причина гиперпаратиреоза — аденома паращитовидной железы.Сонография паращитовидных желез (вверху) показывает заметно гипоэхогенное овальное образование кзади от левой доли щитовидной железы. Эти ультразвуковые изображения указывают на аденому паращитовидной железы. Оба приведенных выше изображения аденомы паращитовидной железы любезно предоставлены Д-р Дурр Э. Сабих, Пакистан.

Ссылка: http://emedicine.medscape.com/article/384024-overview (бесплатные статьи и изображения)

Вернуться к началу

Случай 2: аденома паращитовидной железы у ребенка

Это было 9 лет.старый ребенок женского пола с гиперкальциемией и нефролитиазом. Ультразвуковое исследование левой щитовидной железы и паращитовидных желез показывает гипоэхогенное образование в области кзади от нижнего полюса. левой доли щитовидной железы (расположение аналогично случаю-1). Изображение в нижнем ряду представляет собой трехмерное ультразвуковое изображение аденомы паращитовидной железы. (THYR = щитовидная железа, левая доля). Все сечения наклонные продольные виды поражения, видимого через левую долю щитовидной железы. Изображения любезно предоставлены Рави Кадасне, доктором медицины, ОАЭ.

Другой случай аденомы паращитовидной железы (случай 3)

Это была пациентка среднего возраста с подозрением на патологию щитовидной железы.Ультразвуковые изображения показывают относительно большую, хорошо инкапсулированную гипоэхогенную массу 1,1 x 0,5 см. в заднем аспекте правая доля щитовидной железы. Основной дифференциальный диагноз в этом случае — аденома околощитовидной железы (справа — нижняя). На цветных допплеровских изображениях видна выраженная васкуляризация с дугой сосудов вокруг поражение. Это очень многообещающий признак аденомы паращитовидной железы. Другой основной дифференциальный диагноз — «горячий» автономный узелок щитовидной железы (менее вероятен). На сосудах видны обе артериальные и венозный кровоток в этом поражении.

Ссылка: http://www.jultrasoundmed.org/cgi/content/abstract/13/4/303)

Вернуться к началу

Случай 4: огромная аденома паращитовидной железы

Это огромная аденома левой паращитовидной железы. Опять же, образование типично по локализации и заметно гипоэхогенное. Тем не менее, размер составляет 4,2 х 1 см, что является одним из самых больших, которые я когда-либо видел. Долго сечение показывает ее удлиненный характер, простирающийся вдоль (кзади) длины левой доли щитовидной железы.Ультразвуковые изображения любезно предоставлены доктором Рави Кадасне, MD, ОАЭ. Цветное доплеровское изображение показывает значительная васкуляризация паращитовидных желез.

Вернуться к началу

Киста щитовидно-язычного протока

p> У этого 4-летнего ребенка мужского пола была обнаружена постепенно увеличивающаяся опухоль слева от средней линии (см. Снимки выше). Сонография шеи показала нормально расположенную щитовидную железу (см. УЗИ). изображение вверху слева) или ортотопической щитовидной железы, которая была нормальной по структуре и эхогенности.Однако на ультразвуковом изображении справа видна кистозная масса, видимая на фотографиях в нижнем ряду. Киста в порядке определен и не имеет значительных сосудов в стенках. Киста показывает прозрачное жидкое содержимое, без перегородок или узелков. Эти данные свидетельствуют в пользу диагноза кисты щитовидно-язычного протока. Кисты щитовидно-язычного протока хотя обычно виден по средней линии, может располагаться немного сбоку (здесь, слева от средней линии). Киста движется при глотании. В этом случае операция будет идеальным вариантом, так как киста щитовидно-язычного протока не содержит функционирующей ткани щитовидной железы; кроме того, у ребенка ортотопическая щитовидная железа в норме.

thyroglossal-duct-cyst-case-2

Клинически было замечено, что это образование по средней линии перемещается при глотании, и у этого молодого взрослого мужчины располагалось чуть латеральнее (слева от) средней линии. Пациент не жаловался на боль или нежность в эта область, хотя и давила, вызывала некоторое раздражение и дискомфорт при глотании. Ультразвуковые изображения показывают ортотопически расположенную щитовидную железу в щитовидной ямке, которая не показывает никаких нарушение. Однако набухание по средней линии показывает эхогенный однородный мусор или твердые частицы, которые не проявляют признаков движения при перемещении зонда.Это говорит о том, что поражение имеет большой размер. кистозная масса, содержащая белковое, коллоидное или желеобразное вещество, которое является одним из проявлений кисты щитовидно-язычного протока. Цветное допплеровское ультразвуковое исследование дополнительно подтвердило, что это поражение не васкуляризация обода не исключает инфекционную патологию.

Окончательный диагноз: коллоидное вещество в кисте щитовидно-язычного протока.

Вернуться к началу

Воспаление кисты / абсцесса щитовидно-язычного протока

У этого новорожденного ребенка наблюдалась припухлость и болезненность в нижней поднижнечелюстной области / подбородке.Ультразвуковые изображения этой области показали срединную гипоэхогенную область с тонкими эхосигналами внутри нее. В края кистозного поражения кажутся толстостенными и неровными. Изображение Power Doppler (внизу слева) показывает значительную васкуляризацию вокруг стенок кисты, что свидетельствует о воспалении. Киста размеры 2,4 х 1,7 см. размером, без перегородок. Расположение этой кистозной массы по средней линии предполагает возможность кисты щитовидно-язычного протока, а другие результаты ультразвукового исследования указывают на то, что воспаление или образование абсцесса.Кисты щитовидно-язычного протока являются наиболее частой причиной отеков шеи и подбородка у новорожденных. Воспаление после инфицирования кисты щитовидно-язычного протока является частым и известным осложнением этого поражения. Кисты щитовидно-язычного протока могут быть надподъязычными (выше подъязычного хряща), как в данном случае, на уровне подъязычной кости или подъязычной локализацией. Они могут быть средней линией (обычно) или сбоку от средней линии. Ниже приведены несколько снимков подбородка новорожденного. Этот случай и ультразвуковые изображения абсцесса кисты щитовидно-язычного протока любезно предоставлены Mr.Шломо Гоби, сонографист, Израиль.

Ссылка: http://www.jultrasoundmed.org/cgi/reprint/27/8/1211

Киста жаберной щели или Жаберная киста

Ультразвуковое изображение в режиме B-Rt. Жаберная киста

Рт. Киста жаберной щели — отношение к

Вернуться к началу

Power Doppler image — Жаберная киста (Rt)

Связь жаберной кисты с ОСА, обнаруженная в

Вернуться к началу

Рт.доля щитовидной железы и грудино-сосцевидной мышцы

Вернуться к началу

Power Doppler УЗИ изображение

Эта молодая женщина обратилась с жалобой на мягкую безболезненную опухоль правого переднего треугольника, присутствующую с рождения. Ультразвуковые изображения показывают асептное кистозное поражение размером 2 x 1 см. в переднем треугольнике правой стороны шеи, поверхностно по отношению к переднему краю грудино-сосцевидного отростка и чуть латеральнее правой доли щитовидной железы.Это типичный ультразвуковой вид кисты жаберной щели. или Жаберная киста. Киста отделена от более глубокой общей сонной артерии и внутренней яремной вены правой грудинно-сосцевидной мышцей. Среди врожденных кист наиболее частая причина бокового поражения шеи. опухоли — кисты жаберной щели. Выделяют 4 подтипа жаберных кист. Из них наиболее распространенной является киста 2-й жаберной щели. Поражение, описанное в приведенном выше тематическом исследовании, похоже, этот подтип (т. е. киста 2-й жаберной щели).

Дифференциальный диагноз:

Поражение следует дифференцировать от кистозной гигромы, другого кистозного отека шеи. Кистозные гигромы возникают из-за расширения лимфатических сосудов (лимфангиомы) и имеют классическую тонкость. стеновые и многосекционные. Кроме того, кистозные гигромы тесно связаны между собой и обычно окружают сосудисто-нервные пучки шеи. Кисты щитовидно-язычного протока возникают из щитовидно-язычного протока и перемещаются с глотанием. Кисты щитовидно-язычного протока обычно располагаются по средней линии.Другим поражением, которое может имитировать жаберные кисты, являются некротические лимфатические узлы, обычно после туберкулезных инфекций. История здесь важно.

Артикулы:

1) Рентгенология новообразований шеи

2) Сонография кист жаберной щели

3) Визуализация жаберных кист

Вернуться к началу

Сонографический атлас щитовидной железы

Хотите узнать больше об ультразвуковой визуализации щитовидной железы?

Я опубликовал небольшую, удобную для чтения книгу по сонографии щитовидной железы, напечатанную и распространенную по всему миру братьями Джайпи, Индия.В этом кратком справочнике очень недорого и легко освоить лучшие ультразвуковые изображения большинства заболеваний щитовидной железы для объяснения различных патологий, поражающих щитовидную железу, и ее сонографической диагностики. Сонография щитовидной железы, пожалуй, одна из самых доступный и безопасный метод изучения заболеваний щитовидной железы. Моя книга: « Сонографический атлас щитовидной железы и приложение » объясняет почти все заболевания щитовидной железы, с которыми может столкнуться читатель. во время его / ее ультразвуковой практики. Я добавил небольшой раздел о различных патологиях аппендикулярного аппарата и его ультразвуковой диагностике.Обе части этого короткого атласа щитовидной железы и приложения будут помочь читателю освоить сонографию заболеваний щитовидной железы, а также познакомить его с различными типами аппендикулярных заболеваний.

Эту замечательную книгу можно купить в книжных магазинах братьев Джейпи в Индии, а также купить в Интернете у ряда дилеров. Визит:

1) http://www.printsasia.com/book/Step-by-Step-Sonographic-Atlas-of- Thyroid-Appendix-Joe-Anthony-8184489986-9788184489989

2) сонографический атлас щитовидной железы и аппендикса

3) Ультразвуковой атлас щитовидной железы и аппендикса

4) Сонография щитовидной железы — сайт братьев Джейпи

5) http: // www.bookshopofindia.com/search.asp?action1=default&bookid=

27

6) http://www.maansu.com/9788184489989

7) Сонографический атлас щитовидной железы и аппендикса- Амега книги

8) http://www.flipkart.com/b/books/step-sonographic-atlas-thyroid-appendix-book-8184489986

Этот учебник по очень доступной цене, этот учебник по ультразвуковой визуализации щитовидной железы является обязательным к покупке как начинающим сонографистам, так и профессионалам, которые хотят узнать больше о щитовидной железе. УЗИ.

Для чего нужны сканирование щитовидной железы и всесторонние анализы?

Что такое сканирование щитовидной железы и общие анализы?

При сканировании щитовидной железы и тестах на поглощение используются небольшие дозы радиоактивных химикатов для создания специальных изображений щитовидной железы. Эти изображения могут помочь врачам изучить структуру щитовидной железы и оценить, насколько хорошо она работает.

Щитовидная железа в разрезе шеи

Что такое щитовидная железа?

Щитовидная железа — это железа, которая находится в передней и средней части шеи.Обычно вы не чувствуете свою щитовидную железу, если она не увеличена (например, при зобе — подробнее см. Отдельную брошюру под названием «Зоб (набухание щитовидной железы)»).

Его основная функция — выработка гормонов. Гормоны — это химические вещества, которые попадают в ваш кровоток. Они действуют как посланники, воздействуя на клетки и ткани в отдаленных частях вашего тела. Гормоны щитовидной железы влияют на скорость обмена веществ в организме и уровень определенных минералов в крови. Дополнительную информацию см. В отдельной брошюре «Проблемы с щитовидной железой (включая паращитовидные железы)».

Как работают сканирование щитовидной железы и всесторонние тесты?

При сканировании щитовидной железы и тестах на поглощение используются специальные химические вещества, называемые радионуклидами. Радионуклид (иногда называемый радиоизотопом или изотопом) — это химическое вещество, которое испускает тип радиоактивности, называемый гамма-лучами. В этих тестах небольшое количество радионуклида вводится в ваше тело, обычно путем инъекции в вену. (Иногда его проглатывают, в зависимости от теста. Обычно это делается для теста на поглощение.)

Существуют разные типы радионуклидов.Разные имеют тенденцию собираться или концентрироваться в разных органах или тканях. Итак, используемый радионуклид зависит от того, какая часть вашего тела будет сканироваться. Для проверки вашей щитовидной железы используется радиоактивный йод. Это связано с тем, что ваша щитовидная железа использует йод для выработки определенных гормонов в организме. Итак, когда дается радиоактивный йод, он быстро поглощается тканями вашей щитовидной железы. Клетки, которые наиболее активны в ткани или органе-мишени, будут поглощать больше радионуклида. Таким образом, активные части ткани будут излучать больше гамма-лучей, чем менее активные или неактивные части.

Гамма-лучи похожи на рентгеновские лучи и обнаруживаются устройством, называемым гамма-камерой. Гамма-лучи, которые излучаются изнутри тела, обнаруживаются гамма-камерой. Затем гамма-лучи преобразуются в электрический сигнал и отправляются на компьютер. Компьютер строит изображение, преобразуя излучаемую радиоактивность разной интенсивности в разные цвета или оттенки серого.

Например, области органа или ткани-мишени, излучающие большое количество гамма-лучей, могут отображаться в виде красных точек («горячих точек») на изображении на мониторе компьютера.Области, излучающие низкие уровни гамма-лучей, могут быть показаны синим цветом («холодные точки»). Различные другие цвета могут использоваться для промежуточных уровней испускаемого гамма-излучения.

Врачи могут использовать термин «сканирование щитовидной железы» для обозначения теста, который включает сканирование структуры вашей щитовидной железы и проверку того, насколько хорошо ваша щитовидная железа работает. При сканировании щитовидной железы врачи обычно обращают внимание на размер, форму и структуру щитовидной железы. Тест на поглощение щитовидной железы проверяет, насколько хорошо работает железа. Оба теста основаны на одних и тех же принципах и используют одно и то же оборудование, только немного разными способами.

Для чего используются сканирование щитовидной железы и тесты на поглощение?

Сканирование щитовидной железы и тесты на поглощение могут использоваться по разным причинам, в том числе для:

Что происходит во время сканирования щитовидной железы и тестов поглощения?

При сканировании щитовидной железы вы либо проглотите дозу радиоактивного йода, либо сделаете инъекцию химического вещества в вену. Инъекция обычно делается незадолго до проведения теста. Капсула или жидкая форма обычно дается примерно за 24 часа до начала теста.

Если вам сделают инъекцию, вы можете почувствовать легкое тепло и покраснение. Эти чувства должны пройти довольно быстро.

Когда придет время делать снимки, вас попросят лечь на стол для осмотра, запрокинув голову. Затем гамма-камера сделает серию снимков щитовидной железы под разными углами. Вам нужно будет оставаться неподвижным в течение коротких периодов времени, пока камера делает снимок.

Когда сканирование завершится, вас могут попросить подождать, пока изображения не будут проверены, на случай, если потребуются дополнительные изображения.Иногда требуется больше изображений, чтобы лучше рассмотреть определенные области или структуры. Это не обязательно означает, что возникла проблема или было обнаружено что-то ненормальное. Во время этого процесса вы не подвергнетесь большему воздействию радиации.

Сканирование поглощения щитовидной железой выполняется аналогично сканированию, описанному выше. Основное отличие состоит в том, что сканирование может повторяться в разное время в течение 24 часов. Это позволяет врачам увидеть, как йод усваивается щитовидной железой в течение определенного периода времени.

Что мне делать, чтобы подготовиться к сканированию щитовидной железы и сдаче анализов?

Ваша местная больница должна предоставить вам конкретную информацию, которая поможет вам подготовиться к этим тестам. Поскольку эти тесты включают небольшое количество радиации, беременным женщинам их проходить не следует. Сообщите своему врачу, беременны ли вы или думаете, что беременны . Вы также должны сообщить своему врачу, кормите ли вы грудью .

Вас могут попросить сдать анализы крови, которые помогут проверить функцию щитовидной железы.См. Дополнительную информацию в отдельной брошюре «Тесты функции щитовидной железы».

Вы должны сообщить своему врачу, если вы принимаете какие-либо лекарства или добавки, содержащие йод. Это могут быть лекарства для сердца, водоросли, водоросли или сиропы от кашля. Ваш врач может также попросить вас прекратить прием определенных лекарств за несколько дней до обследования. Обычно перед этими тестами необходимо прекратить есть на несколько часов. Ваша больница сможет дать вам совет по этому поводу.

Что я могу ожидать после сканирования щитовидной железы и тестов?

Сканирование щитовидной железы и тесты на поглощение обычно не вызывают каких-либо побочных эффектов. В результате естественного процесса радиоактивного распада небольшое количество радиоактивного химического вещества в вашем теле со временем теряет свою радиоактивность. Он также может выходить из вашего организма с мочой или фекалиями в течение первых нескольких часов или дней после теста. Вас могут попросить принять особые меры предосторожности после мочеиспускания, дважды спустить воду в унитазе и тщательно вымыть руки.

Если вы контактируете с детьми или беременными женщинами, сообщите об этом своему врачу. Хотя уровни излучения, используемые при сканировании, невелики, они могут порекомендовать особые меры предосторожности. Ваша больница должна дать вам больше советов по этому поводу.

Есть ли побочные эффекты или осложнения при радионуклидном сканировании щитовидной железы?

Термин «радиоактивность» может вызывать тревогу. Но радиоактивные химические вещества, используемые при радионуклидном сканировании, считаются безопасными и быстро покидают организм.Доза радиации, которую получает ваше тело, очень мала. Во многих случаях уровень излучения не сильно отличается от серии из нескольких обычных рентгеновских лучей. Однако:

  • Как и в случае с любыми другими видами излучения (например, рентгеновскими лучами), существует небольшой риск того, что гамма-лучи могут повлиять на будущего ребенка. Итак, сообщите своему врачу, если вы беременны или можете быть беременны.
  • В редких случаях у некоторых людей возникает аллергическая реакция на введенное химическое вещество.
  • Теоретически возможна передозировка при введении химического вещества.Это очень редко.

Классификация узлов щитовидной железы в ультразвуковых изображениях посредством точной настройки глубокой сверточной нейронной сети

Коллекция изображений

Изображения, использованные в нашей исследовательской работе, были взяты из следующих двух баз данных:

  • База данных 1 — это общедоступная база данных ультразвуковых изображений щитовидной железы, предложенная Pedraza et al. [16], состоящий из 428 ультразвуковых изображений щитовидной железы размером 560 × 360, из которых 357 случаев отмечены как положительные (с оценкой TI-RADS 3, 4a, 4b или 5), а 71 случай отмечен как отрицательный (с оценка TI-RADS 1 или 2).Изображения были извлечены из видеопоследовательностей ультразвукового исследования щитовидной железы, снятых с помощью устройств TOSHIBA Nemio 30 и TOSHIBA Nemio MX Ultrasound, оба с установленными на 12 МГц конвексными и линейными датчиками, и содержат наиболее важные патологические признаки и их патологии, подтвержденные биопсией с использованием системы BETHESDA. Эксперты независимо оценили пациента индивидуально и описали особенности выполнения требований TI-RADS;

  • База данных 2 — это локальная база данных, состоящая из 164 ультразвуковых изображений щитовидной железы, из которых 122 изображения имеют размер 1024 (± 5) × 695 (± 5), а 42 изображения имеют размер 640 (± 5) × 440 ( ± 5).Тридцать пять случаев изображений в базе данных помечены как положительные (с оценкой TI-RADS 3, 4a, 4b или 5), а 129 случаев помечены как отрицательные (с оценкой TI-RADS 1 или 2). Баллы TI-RADS оценивались местными экспертами с использованием того же метода, что и в базе данных 1.

Все изображения из двух баз данных являются 8-битными и 3-канальными изображениями, поэтому их можно использовать в качестве обучающих и проверочных изображений для прямой настройки DCNN.Однако были реализованы необходимые алгоритмы предварительной обработки изображений, чтобы улучшить качество изображения и улучшить результаты глубокого обучения. На рисунке 2 показан процесс всей системы классификации ультразвуковых изображений щитовидной железы.

Рис. 2

Процесс классификации изображений щитовидной железы на основе настроенной сети GoogLeNet

Предварительная обработка изображения

Размер изображений сначала был изменен, чтобы иметь тот же масштаб расстояния, который представляет собой физическое пространство, представленное каждым пикселем изображения.Алгоритм из [17] был реализован для поиска столбца, содержащего отметки на ультразвуковом изображении и расстояние между отметками. Как показано на рис. 3, предсказанные тики были найдены с использованием метода адаптивного порогового определения, затем столбец, содержащий «истинные» тики, и соответствующее расстояние тиков м были идентифицированы на основе коэффициентов автокорреляции каждого столбца предсказанных тиков. После того, как мы получили все расстояния градации изображений в базе данных, мы изменили размер всех изображений, используя функцию изменения размера изображения «imresize ()» в MATLAB2014b, где коэффициент повторного масштабирования для каждого изображения был соотношением наибольшее расстояние тика в базе данных до текущего расстояния тика, а методом интерполяции интенсивности пикселей была «бикубическая» схема интерполяции.

Рис. 3

Обнаружение пикселей, которые считаются тиками по порогу интенсивности. a Входное ультразвуковое изображение щитовидной железы. b Тридцать процентов правой области входного изображения, к которой было применено пороговое значение. c Двоичное изображение, показывающее пиксели, которые, вероятно, являются тиками, и красная линия в d представляет столбец, содержащий полосу с делениями

Вторая фаза предварительной обработки изображения заключалась в удалении аннотаций, таких как маркеры штангенциркуля, нарисованные для обозначения размера узелков и интересующей области.В своей работе мы следовали алгоритму, предложенному Narayan et al. [18], чтобы удалить артефакты, перекрывающие интересующую область, и восстановить зазоры с текстурами, приближенными к окружающим областям. Для данного входного ультразвукового изображения артефакты были удалены следующим образом: (1) извлечены все ненулевые области в виде двоичного изображения из входного изображения, (2) применен алгоритм двухмерных связанных компонентов к двоичному изображению, в результате чего получился помеченный изображение с компонентами K , (3) определили область текстуры как самый большой двухмерный связанный компонент в помеченном изображении и вычли ее из изображения, чтобы получить области «возможных артефактов», (4) построили гистограмму «возможных артефактов» ”Области и разделили гистограмму на три части [0,100], [101,200], [201,255] соответственно, (5) взяли пики гистограммы в каждой из трех частей как уровни интенсивности артефактов и (6) обнаружили артефакты как пиксели с этими уровнями интенсивности и вычитаются из изображения для создания изображения с удаленным артефактом.Затем изображение с удаленными артефактами было восстановлено путем реализации метода проецирования на выпуклые множества (POCS) [19] в MATLAB2014b. Алгоритм сохранил области текстуры изображения и заменил ранее области артефактов блочно-дискретным косинусным преобразованием соседних областей. На рисунке 4 показано окончательное выходное изображение после этапов предварительной обработки.

Рис. 4

Пример удаления артефактов с изображения щитовидной железы. a Исходное изображение щитовидной железы с артефактами на текстурах. b Изображение щитовидной железы после удаления артефактов методом пороговой обработки. c Изображение щитовидной железы после восстановления областей с удаленными артефактами с текстурами, подобными окрестности

Sample Augmentation

База данных 1 включает в себя всего 428 изображений, тогда как база данных 2 включает в себя всего 164 изображения, что недостаточно из-за требований к количеству изображений для точной настройки существующей DCNN без чрезмерной подгонки. Поэтому мы использовали схему увеличения данных в каждой группе изображений.Более того, не только текстура узелка указывает на наличие рака щитовидной железы, но и различие между текстурами узелка и соседних тканей. Поэтому в нашей работе, в отличие от более распространенных методов увеличения, таких как изменение масштаба, вращение или регулировка контраста, мы применили новый подход увеличения образцов щитовидной железы путем обрезки образцов из областей изображения вокруг центра определенного узла щитовидной железы. На каждом изображении размером 1024 (± 5) × 695 (± 5), 640 (± 5) × 440 (± 5) или 560 × 360 (различно для изображений из разных баз данных), где интересующая область была ограничена 4 пикселя с позициями ( x т , и т ), ( х л , и л ), ( х b , и b ) и ( x r , и r ) девять субизображений 256 × 256 с метками, унаследованными от родительского изображения, были обрезаны из области узелков и окружающих областей текстуры.С помощью этого метода во всех этих образцах покрываются как «интересная» ткань, так и окружающие ткани, что позволяет DCNN изучать особенности самой текстуры ткани узелка и различий между текстурами разных тканей. Таблицы 1 и 2 показывают распределение увеличенных положительных и отрицательных образцов в группах обучения, проверки и тестирования из базы данных 1 и базы данных 2, соответственно.

Таблица 1 Распределение положительных и отрицательных случаев в группах обучения, валидации и тестирования базы данных 1 Таблица 2 Распределение положительных и отрицательных случаев в группах обучения, валидации и тестирования базы данных 2

Тонко настроенная генерация модели GoogLeNet

Учитывая базу данных с адекватными высококачественными образцами после предварительной обработки и дополнения, мы использовали библиотеку Deep Learning Caffe [20] для точной настройки GoogLeNet для сети, которая может извлекать функции, специально предназначенные для щитовидной железы. ультразвуковые изображения.Первоначальная сверточная нейронная сеть GoogLeNet была создана Szegedy et al. [21], с использованием 22 сверточных слоев, включая 9 начальных модулей, и обучения на более чем 1,2 миллиона изображений из репозитория ImageNet Large Scale Visual Recognition Challenge (ILSVRC) [22].

Мы передали параметры исходной сети GoogLeNet, применив их к обучающим и проверочным изображениям из наших данных сонографии щитовидной железы. На рисунке 5 показан процесс точной настройки. Уровни «Loss1 / classifier», «Loss2 / classifier» и «Loss3 / classifier» DCNN были изменены («num_output» изменено с 1000 на 2), чтобы изучить только два выхода, соответствующие двум классам, т.е.е. доброкачественные или, вероятно, злокачественные. Эти слои были переименованы, чтобы вместо выбора весов из предварительно обученной модели GoogLeNet, слои могли начать обучение со случайными весами. Максимальная итерация обучения была установлена ​​на 20 000 в качестве критерия остановки валидационного тестирования. Кроме того, общая скорость обучения base_lr была снижена с 0,01 до 0,001, чтобы веса предварительно обученной модели не искажались слишком быстро и слишком сильно. Используя обучающие и проверочные образцы из разных баз данных, мы создали три различных тонко настроенных модели GoogLeNet.

Рис. 5

Процесс тонкой настройки GoogLeNet. Новые образцы изображений из целевого домена отправляются в предварительно обученный GoogLeNet, меняют три уровня классификации и запускают GoogLeNet, а затем параметры сети настраиваются автоматически

Первая модель была сгенерирована путем точной настройки предварительно обученного GoogLeNet с использованием обучающей и проверочной групп из базы данных 1, которая содержит 2754 и 549 образцов соответственно.

Вторая модель была сгенерирована путем точной настройки предварительно обученного GoogLeNet с использованием обучающей и проверочной групп из базы данных 2, которая содержит 1188 и 144 образца соответственно.

Третья модель была сгенерирована путем точной настройки предварительно обученного GoogLeNet с использованием групп обучения и проверки, объединяющих образцы из базы данных 1 и базы данных 2, которые содержат 3942 образца и 693 образца соответственно.

Из трех доработанных моделей мы выбрали окончательную модель, основанную на точности проверки.Затем мы применили сеть к тестовым группам базы данных 1 и базы данных 2 отдельно.

Модель извлечения и классификации признаков

После точной настройки GoogLeNet, функции были сначала извлечены из изображения с помощью точно настроенной сети, затем функции были переданы контролируемому классификатору, который затем классифицировал их как «доброкачественные» или «Вероятно злокачественный». Слой «pool5 / 7x7_s1» настроенного GoogLeNet использовался для извлечения признаков, который извлекал 1024 объекта из каждого изображения размером 256 × 256.Мы использовали алгоритм машинного обучения под названием «Случайный лес с учетом затрат» для классификации результирующих функций, реализованных в среде Weka 3.8. Для разных групп тестирования мы использовали один и тот же классификатор, который каскадировал 10 рентабельных моделей случайного леса, каждая из которых содержит 100 деревьев. Однако матрицы стоимости классификаторов были разными для разных групп тестирования, потому что каждая матрица стоимости устанавливала стоимость ошибочной классификации доброкачественного класса над стоимостью ошибочной классификации злокачественного класса на основе распределения классов в каждой группе.

Оценка модели

Эффективность предлагаемой нами системы классификации оценивалась с точки зрения точности классификации, чувствительности (также известной как истинно положительный коэффициент (TPR)), специфичности (также известной как истинно отрицательный показатель (TNR)) и площади под приемником. Кривая рабочей характеристики (ROC) (также известная как площадь под кривой (AUC)).

RACGP — Сканирование щитовидной железы

Джозеф К. Ли

Энн М. Харрис

Фредерик Хафаги

Эта статья является частью нашей серии «Тесты и результаты» за 2012 г., цель которой информация об общих тестах, которые регулярно заказывают врачи общей практики.Считает такие области, как показания, что сказать пациенту, что тест может и не может сказать вам и интерпретация результатов.

Сканирование щитовидной железы — это функциональные тесты, которые оценивают активность щитовидной железы. Это контрастирует с ультразвуком, который предоставляет информацию о макроскопической морфологии или биопсии, которая предоставляет гистологическую информацию. Раннее сканирование щитовидной железы проводилось с использованием радиоактивного йода. Его в значительной степени заменили пертехнетатом технеция (Tc-99m), который в достаточной степени имитирует поведение йода, требует гораздо более низкой дозы облучения и значительно дешевле.В настоящее время йодное сканирование используется только в определенных ситуациях в случаях подтвержденного рака щитовидной железы.

Рекомендации, предоставленные Обществом ядерной медицины 1 и Американским колледжем радиологии 2 , являются исчерпывающими в отношении показаний и лекарств / веществ, которых следует избегать при сканировании щитовидной железы. В этой статье делается попытка выделить ключевую информацию, упомянутую в этих документах, в соответствии с текущей общей практикой.

Как работает тест?

Tc-99m пертехнетат вводят внутривенно в руку, и примерно через 20 минут получают изображения щитовидной железы с помощью сцинтилляционной камеры.Радионуклид излучает гамма-лучи (фотоны) с предсказуемой скоростью. Камера настроена на обнаружение заранее определенного минимального количества фотонов. Изображения обычно получают из передней, левой передней косой проекции и правой передней косой проекции. Эти фазы обычно длятся несколько минут каждая, а общее время сканирования составляет около 10–20 минут.

Двулопастная щитовидная железа имеет достаточно однородное распределение активности в обеих долях. Обычно наблюдается небольшая асимметрия долей (правая немного больше), доли соединены перешейком снизу и медиально.Во время исследования обычно делаются два передних изображения. Первый снимается с помощью маркера грудной вырезки (на большем удалении) для проверки субстернального расширения щитовидной железы. Внешний вид нормального сканирования щитовидной железы показан на Рис. 1.

Рисунок 1. Нормальное сканирование щитовидной железы, отображаемое в стандартных проекциях
RAO = правый передний наклонный
LAO = левый передний наклонный

Какая доза облучения?

Доза облучения измеряется в единицах миллизиверт (мЗв).Для типичных операций сканирования щитовидной железы у взрослых эффективная доза облучения (т. Е. Доза для всего тела) составляет приблизительно 3,2 мЗв. Таблица 1 сравнивает этот уровень с уровнем радиационного фона в Австралии и с эффективной дозой от некоторых других обычно выполняемых диагностических визуализационных тестов.

Таблица 1. Доза облучения для сканирования щитовидной железы и других диагностических методов визуализации
Тест / ситуация Общая эффективная доза (мЗв)
Рентген грудной клетки 6 0.1
Годовой австралийский фон 7 1,5–2,0
Сканирование щитовидной железы 1 3,2
Сканирование костей 4 6,0
КТ брюшной полости + таза 6 15,0

Каковы показания?

В дополнение к соответствующему анамнезу, обследованию и тестированию функции щитовидной железы (TFT) сканирование щитовидной железы может помочь в обследовании пациентов с заболеваниями щитовидной железы. 3 Типичный внешний вид сканирования показан на рис. 2 . На практике сканирование щитовидной железы имеет два основных вида применения:

  • Различают причины гипертиреоза
  • оценить узелки щитовидной железы у пациента с гипертиреозом.

В общем, узелки щитовидной железы менее 10 мм в диаметре обычно слишком малы, чтобы их можно было точно оценить с помощью сканирования щитовидной железы.

Рис. 2. Типичные изображения при сканировании распространенных причин тиреотоксикоза A) болезнь Грейвса; Б) многоузловой зоб; В) тиреоидит; Г) Автономный узелок

Обнаруживается рак щитовидной железы?

№Хотя первичные или вторичные карциномы щитовидной железы почти всегда появляются как нефункционирующие («холодные») участки на радионуклидных изображениях, 4 большинство (> 90%) «холодных» поражений вызваны доброкачественными процессами (например, тиреоидитом, кистой, аденомой). ). Тем не менее, если при сканировании щитовидной железы обнаруживается «холодный узелок», рекомендуется дальнейшее обследование, такое как ультразвуковое исследование и / или тонкоигольная биопсия. 1

Как это сочетается с ультразвуком и другими тестами для оценки узелков?

Если у пациента гипертиреоз, сканирование щитовидной железы помогает выяснить функцию узелка.Но если у пациента эутиреоид (или гипотиреоз), то УЗИ щитовидной железы является предпочтительным методом исследования первой линии. 3

Есть ли противопоказания?

Кроме беременности, абсолютных противопоказаний к сканированию щитовидной железы нет. Пертехнетат выделяется с грудным молоком, поэтому кормящим женщинам рекомендуется сцеживать и отказываться от грудного молока в течение 26 часов после инъекции. 5 Кроме того, поглощение радиоактивного индикатора будет подавлено (и, таким образом, может возникнуть недиагностическое сканирование), если пациент принимает или подвергается терапии йодом или тироксином.Они обсуждаются более подробно в разделе, посвященном информации для пациентов.

Какая информация должна быть указана в форме запроса?

Таблица 2 описывает информацию, которая должна быть предоставлена ​​в запросе сканирования щитовидной железы, чтобы врач ядерной медицины оптимально интерпретировал результаты сканирования.

Таблица 2. Информация для включения в форму запроса
Соответствующая история болезни
Результаты медицинского осмотра шеи
Состояние беременности / кормления грудью
История потенциально мешающих лекарств (например,гормоны щитовидной железы, йодсодержащие препараты)
Воздействие йодированного контраста
Прием пищи, богатой йодом (например, водорослей)
Соответствующие лабораторные данные (особенно результаты TFT)
Результаты предыдущих визуализационных исследований щитовидной железы (УЗИ, КТ, МРТ), если таковые имеются

Какая информация нужна пациенту?

Пациент должен понимать причины исследования и знать о воздействии радиации.Им следует ожидать, что процесс займет 45–60 минут. Они смогут оставаться одетыми, но им нужно будет сделать внутривенную инъекцию через руку и, возможно, придется снять украшения с шеи. После сканирования они смогут садиться за руль и вернуться к нормальной диете и занятиям. Женщин детородного возраста следует спрашивать о возможной беременности или кормлении грудью. Доступны скидки по программе Medicare, но пациенты должны узнать о любых наличных расходах.

Направляющий врач должен знать о лекарствах и веществах, которые могут повлиять на результаты сканирования щитовидной железы.Наиболее часто встречаются водорастворимые внутривенные контрастные вещества (того типа, который используется для компьютерной томографии [КТ]) и амиодарон. 2 Более полный список приведен в Таблице 3 . Для пациентов, принимающих тироксин или лиотиронин (тертроксин), лечащий врач должен обсудить подготовку пациента с врачом-ядерщиком перед проведением сканирования щитовидной железы.

Таблица 3. Время, в течение которого пациенты должны оптимально подождать после прекращения приема йода, чтобы минимизировать риск недиагностического сканирования щитовидной железы
Насыщенный раствор йодида калия, раствор Люголя 4 недели
Некоторые минеральные / витаминные добавки (проверьте информацию о составе) 4 недели
Амиодарон 6 месяцев
Водорастворимый (внутривенный) контраст 4 недели

Что означают результаты?

Если показанием было дифференцировать причины гипертиреоза, то характер поглощения будет указывать на диагноз (например,Болезнь Грейвса, многоузловой зоб, триоидит), которая позволяет понять естественное течение болезни и может помочь в лечении.

Если показанием для теста была оценка узла щитовидной железы, когда у пациента гипертиреоз, и узел функционирует (или «горячий»), то наиболее вероятным следующим шагом будет лечение гипертиреоза. Если узелок не функционирует (или «холодный»), рекомендуется дальнейшее обследование, такое как ультразвуковое исследование и / или биопсия тонкой иглой. 1

Пример использования

Ранее здоровая женщина, 54 года, обратилась в отделение неотложной помощи с учащенным сердцебиением.Она также сообщила о треморе и непереносимости тепла. Однако у нее не было никаких местных симптомов в области шеи. Клинически у пациента была нерегулярная частота сердечных сокращений 120 ударов в минуту с правосторонним доминантным узлом щитовидной железы без лимфаденопатии. Знак Пембертона был отрицательным. Признаков орбитопатии не было.

Функциональные тесты щитовидной железы показали высокий уровень свободного тироксина (52 пмоль / л; референсный диапазон 7,0–17) и подавленный уровень тиреотропного гормона (ТТГ) (<0,05 мМЕ / л). Электрокардиограмма показала фибрилляцию предсердий с быстрым желудочковым ответом.Ультразвук показал большой твердый узел в правой доле щитовидной железы (рис. 3а) . Сканирование щитовидной железы показало интенсивный захват пертехнетата узлом. Поскольку нормальное поглощение пертехнетата зависит от ТТГ, не было поглощения остальной частью щитовидной железы из-за подавления ТТГ (Рисунок 3b) . Первоначально она получала карбимазол (20 мг два раза в день).

Рис. 3. Автономный узелок правой доли. На УЗИ был выявлен большой узелок (размером более 5 см в максимальном размере) (A).Сканирование щитовидной железы (B) показало гиперфункцию

Конфликт интересов: не заявлен.

Список литературы

  1. Общество ядерной медицины. Руководство по сцинтиграфии щитовидной железы. 2006. Доступно по адресу http://interactive.snm.org/docs/Thyroid_Scintigraphy_V3.pdf [Доступно 11 мая 2012 г.].
  2. ACR-SNM-SPR. Практическое руководство по выполнению сцинтиграфии щитовидной железы и измерений поглощения. 2009. Доступно по адресу http://interactive.snm.org/docs/Thyroid_Scintigraphy.pdf [доступ 11 мая 2012 г.].
  3. Купер Д.С., Доэрти Г.М., Хауген Б.Р. и др. Пересмотренные рекомендации Американской ассоциации по лечению щитовидной железы для пациентов с узлами щитовидной железы и дифференцированным раком щитовидной железы. Щитовидная железа 2009; 19: 1167–214. [Errata in Thyroid 2010; 20: 674–5 и Thyroid 2010; 20: 942].
  4. Mettler FA Jr, Guiberteau MJ. Основы визуализации в ядерной медицине. 6 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир, 2012.
  5. Австралийское агентство радиационной защиты и ядерной безопасности.Радиационная защита в ядерной медицине. Доступно на www.arpansa.gov.au/PUBS/RPS/RPS14_2.pdf [доступ 11 мая 2012 г.].
  6. Американский колледж радиологии и радиологического общества Северной Америки. Радиационное воздействие при рентгенологическом и компьютерном исследованиях. 2011. Доступно на www.radiologyinfo.org/en/pdf/sfty_xray.pdf [Доступно 11 мая 2012 г.].
  7. Австралийское агентство радиационной защиты и ядерной безопасности. Радиационная защита. 2012. Доступно на www.arpansa.gov.au/radiationprotection/factsheets/is_cosmic.cfm [доступ 11 мая 2012 г.].

Переписка [email protected]

Открытие или сохранение файлов

Файлы на веб-сайте можно открывать или загружать и сохранять на свой компьютер или устройство.

Чтобы открыть, щелкните ссылку, ваш компьютер или устройство попытается открыть файл с помощью совместимого программного обеспечения.

Чтобы сохранить файл, щелкните ссылку правой кнопкой мыши или щелкните ссылку и выберите «Сохранить как …». Следуйте подсказкам, чтобы выбрать место.

Типы файлов

PDF Большинство документов на веб-сайте RACGP имеют формат Portable Document Format (PDF). Эти файлы будут иметь «PDF» в скобках вместе с размером файла для загрузки. Чтобы открыть файл PDF, вам потребуется совместимое программное обеспечение, такое как Adobe Reader. Если у вас его нет, вы можете бесплатно загрузить Adobe Reader.

DOC Некоторые документы на этом сайте представлены в формате Microsoft Word. Они будут иметь «DOC» в скобках вместе с размером файла для загрузки.Для просмотра этих документов вам понадобится программа, которая может читать формат Microsoft Word. Если у вас ничего нет, вы можете бесплатно скачать MS Word Viewer.

MP3 Большинство веб-браузеров воспроизводят аудио в формате MP3 в браузере

OSA | AO Early Posting

Демонстрация инфракрасного стационарного волнового лямбдаметра с преобразованием Фурье в ниобате лития: мультиплексирование и улучшение оптической выборки с использованием антенны с пространственно смещенными наноканавками

Мириам Бондюэль, Ирен Эрас Перес, Ален Моран, Гвен Ульяк, Ролан Салют, Надеж КУРЖАЛЬ и Гильермо Мартин

DOI: 10.1364 / AO.421458 Поступила 08.02.2021 г .; Принято 12 мая 2021 г .; Размещено 14 май 2021 г. Просмотр: PDF

Abstract: Для разработки монолитных, надежных и легких спектрометров высокого разрешения для пространственных приложений существует несколько интегрированных оптических решений. Среди этих вариантов интересной является генерация стационарной волны внутри одномодового волновода и снятие интерференционных полос с использованием диэлектрических разрывов на поверхности волновода.Это позволяет записывать сигнал на детектор наверху волновода и с помощью специальных методов преобразования Фурье восстанавливать спектр источника. Вся сложность затем связана с длиной интерферограммы, которая отбирается, которая определяет спектральное разрешение, и расстояние между центрами выборки, которое в конечном итоге ограничено шагом пикселя, и которое будет определять спектральный диапазон спектра. Кроме того, диэлектрические неоднородности, которые будут выводить поток из волновода, имеют относительно широкое угловое излучение, что приводит к перекрестным помехам между пикселями и сокращению эффективного шага дискретизации.Наконец, оптическая чувствительность этих систем ограничена, поскольку волноводы являются одномодовыми. Следовательно, повышение эффективности стационарных волновых спектрометров с преобразованием Фурье потребует уменьшения угловой расходимости дискретизированного сигнала, уменьшения шага дискретизации и увеличения способности сбора оптического входа. Один интересный подход — пространственное мультиплексирование для достижения двух последних условий. В этой статье мы представляем подтверждение концепции спектрометра с мультиплексной интегральной оптикой с преобразованием Фурье на основе волноводов из ниобата лития, использующего наноканавки сфокусированного ионного пучка в качестве центров отбора проб.Пространственно смещенное положение антенн между последовательными волноводами позволит определить неизвестную длину волны с разрешением в десятки пикометров. Эффективность извлечения и полоса пропускания антенн будут теоретически изучены, чтобы оптимизировать их периодичность и соответствовать заданному шагу пикселей.

20Июн

Как поднять гемоглобин в крови лекарствами: Сорбифер Дурулес таблетки 30 шт

20 Июн 2021 alexxlab Комментировать

Сорбифер Дурулес таблетки 30 шт

Характеристики

Количество в упаковке 30 шт
Минимальная допустимая температура хранения, °С 15 °C
Максимальная допустимая температура хранения, °С 25 °C
Зарегистрировано как Лекарственное средство

Инструкция по применению

Круглые двояковыпуклые таблетки, покрытые пленочной оболочкой светло -серо — желтого цвета, с гравировкой «Z» на одной стороне, на изломе ядро серого цвета с характерным запахом.

Действующие вещества

Железа сульфат + Аскорбиновая кислота

Форма выпуска

Таблетки

Состав

Каждая таблетка, покрытая пленочной оболочкой, содержит сульфат двухвалентного железа в количестве, эквивалентном 100 мг fe2+ и 60 мг аскорбиновой кислоты, вспомогательные вещества: магния стеарат, повидон к-25, полиэтен порошок, карбомер 934р. оболочка содержит: гипромеллозу, макрогол 6000, титана диоксид, железа оксид желтый, парафин твердый.

Фармакологический эффект

Железо двухвалентное (Fe (II)) как компонент протопорфириновой простетической группы гемоглобина (Hb) играет важную роль в связывании и транспорте кислорода и углекислого газа.
Железо протопорфириновой группы цитохромов играет ключевую роль в процессе транспорта электронов. В этих процессах захват и отдача электронов возможны вследствие обратимой реакции перехода Fe (II)↔Fe (III).
Железо в значительных количествах также находится в миоглобине мышц.
Аскорбиновая кислота способствует всасыванию и усваиванию железа (она стабилизирует ион Fe (II), препятствуя его превращению в ион Fe (III).
Механизм действия
Длительное высвобождение ионов Fe (II) является результатом технологии создания таблеток Дурулес. Во время прохождения через желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), ионы Fe (II) постоянно высвобождаются из пористого матрикса таблетки Дурулес на протяжении 6 часов. Медленное высвобождение активного вещества предотвращает развитие патологически высоких местных концентраций железа. Таким образом, применение препарата Сорбифер Дурулес позволяет избежать повреждения слизистой оболочки.
Железо – незаменимый компонент организма, необходимый для образования Hb и протекания окислительных процессов в живых тканях. Препарат применяется для устранения дефицита железа. Пластиковый матрикс таблеток Сорбифер Дурулес полностью инертен в пищеварительном соке, но полностью распадается под действием кишечной перистальтики, когда активный ингредиент полностью высвобождается.

Фармакокинетика

Железо всасывается из двенадцатиперстной кишки и проксимального отдела тонкого кишечника. Степень всасывания железа, связанного с гемом, — примерно 20%, а железа, не связанного с гемом, – 10%. Для эффективного всасывания железо должно быть в форме Fe (II).
После приема внутрь аскорбиновая кислота полностью всасывается из ЖКТ. Соляная кислота желудка стимулируют всасывание железа, восстанавливая его из Fe (III) дo Fe (II). Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа и увеличивает биодоступность лекарственного средства (ЛС).
Поступающее в эпителиальные клетки кишечника Fe (II) подвергается внутриклеточному окислению до Fe (III), которое связывается с апоферритином. Часть апоферритина поступает в кровь, другая часть временно остается в эпителиальных клетках кишечника в форме ферритина, которая поступит в кровь через 1-2 дня или выведется из организма с калом в процессе десквамации эпителиальных клеток.
Около 1/3 железа, поступающего в кровь, связывается с апотрансферрином, молекула которого при этом превращается в трансферрин. Комплекс железо-трансферрин транспортируется в органы-мишени и после связывания с рецепторами, находящимися на поверхности их клеток, попадает в цитоплазму с помощью эндоцитоза. В цитоплазме железо отделяется и вновь связывается с апоферритином. Апоферритин окисляет железо до Fe (III), а в восстановлении железа участвуют флавопротеины.
«Дурулес» — это технология, которая обеспечивает постепенное высвобождение активного вещества (ионов железа), равномерное поступление лекарственного препарата. Прием по 100 мг два раза в день обеспечивает на 30% большее всасывание железа из препарата Сорбифер Дурулес по сравнению с другими препаратами железа.
Депонируется в виде ферритина или гемосидерина в гепатоцитах и клетках системы фагоцитирующих макрофагов, незначительное количество – в виде миоглобина в мышцах.
Период полувыведения (Т½) составляет 6 ч.
Отсутствуют данные о фармакокинетике препарата при нарушении функции печени или почек, а также у пожилых пациентов.
Показания
Железодефицитная анемия, профилактика и лечение.
Состояния, сопровождающиеся дефицитом железа.
Профилактика дефицита железа при беременности, лактации и у доноров крови.

Показания

Железодефицитная анемия, профилактика и лечение.
Состояния, сопровождающиеся дефицитом железа.
Профилактика дефицита железа при беременности, лактации и у доноров крови.

Противопоказания

• Повышенная чувствительность к активному веществу или любому из вспомогательных веществ,
• Патологические процессы, сопровождающиеся повышенным отложением железа (например, гемохроматоз, гемосидероз),
• Регулярно проводимые переливания крови,
• Другие виды анемии, не связанные с дефицитом железа (апластическая, гемолитическая анемия, талассемия, мегалобластная анемия) или обусловленные нарушением утилизации железа (сидероахрестическая анемия, анемия, вызванная отравлением свинцом),
• Стеноз пищевода, кишечная непроходимость и/или обструктивные изменения ЖКТ, острые кровотечения из ЖКТ,
• Совместное применение с парентеральными препаратами железа,
• Состояния, связанные с аскорбиновой кислотой: гипероксалурия, оксалатные камни в почках,
• Тромбофлебит, склонность к тромбозам,
• Детский возраст до 12 лет (из-за отсутствия клинических данных).

Меры предосторожности

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительные заболевания кишечника (энтерит, дивертикулит, язвенный колит, болезнь крона).
пожилой возраст пациента (в связи с отсутствием адекватных клинических данных).
заболевания печени, почек (в связи с отсутствием адекватных клинических данных), острые инфекционно-воспалительные процессы (см. раздел «особые указания»).

Применение при беременности и кормлении грудью

Сорбифер Дурулес можно применять при беременности и в период грудного вскармливания.

Способ применения и дозы

Режим дозирования
Лечение
Взрослым и подросткам старше 12 лет:
Обычно рекомендуемая начальная доза — 2 таблетки в день. При необходимости, например, при развитии побочных реакций, дозу можно уменьшить (1 таблетка в день).
Пациентам с железодефицитной анемией при необходимости дозу можно повысить до 3-4 таблеток в день за два приема (утром и вечером).
Максимальная доза – 4 таблетки в сутки.
Профилактика и лечение при беременности
рекомендуемая доза — 1 таблетка один раз в день в течение первых 6 месяцев и две таблетки в день (за два приема) в третьем триместре беременности и в период грудного вскармливания.
Продолжительность применения определяется индивидуально, на основании лабораторных показателей, характеризующих состояние обмена железа. Лечение следует продолжать до достижения оптимальной концентрации гемоглобина и восстановления лабораторных показателей обмена железа в плазме крови. Для дальнейшего пополнения депо может потребоваться продолжение приема препарата еще в течение примерно двух месяцев. Обычно длительность лечения при значительной потере железа составляет 3-6 месяцев.
Необходимо учитывать официальные местные руководства относительно подходящего использования железосодержащих ЛС для лечения и профилактики анемии, связанной с дефицитом железа.
Особые группы пациентов
Пациенты с нарушениями функции печени и почек
В связи с отсутствием адекватных клинических данных ЛС следует принимать с осторожностью.
Пожилые пациенты
В связи с отсутствием адекватных клинических данных у пожилых пациентов ЛС следует принимать с осторожностью.
Дети и подростки в возрасте до 18 лет
Таблетки нельзя назначать младенцам и детям младше 12 лет.
Способ применения
Таблетки для приема внутрь.
Таблетку нельзя делить, разжевывать, держать во рту или рассасывать. Таблетку следует проглотить целиком и запить водой. Таблетки можно принимать до еды или во время еды, в зависимости от индивидуальной переносимости ЖКТ.
Нельзя принимать таблетки в положении лежа.

Побочные действия

Во время лечения препаратом Сорбифер Дурулес поступали сообщения о следующих побочных эффектах, которые приводятся ниже по системам органов.
Нарушения со стороны крови и лимфатической системы: пароксизмальная ночная гемоглобинурия, эритропоэтическая порфирия или поздняя кожная порфирия.
Нарушения со стороны иммунной системы: гиперчувствительность, крапивница, анафилаксия.
Нарушения со стороны нервной системы: головная боль, головокружение, слабость, раздражительность.
Нарушения со стороны дыхательной системы, органов грудной клетки и средостения: отек гортани, боль в горле.
Случайное попадание железосодержащих препаратов в дыхательные пути может привести к необратимому бронхиальному некрозу (особенно у пациентов пожилого возраста и пациентов, испытывающих трудности при глотании).
Нарушения со стороны ЖКТ: тошнота, боль в животе, понос, диарея, изменения стула, диспепсия, рвота, гастрит, язвенное поражение пищевода, стеноз пищевода, метеоризм, окрашивание зубов (при неправильном использовании таблеток), язвы в полости рта.
Нарушения со стороны кожи и подкожных тканей: кожная сыпь, зуд.
Нарушения со стороны почек и мочевыводящих путей: при применении в высоких дозах – гипероксалурия и формирование оксалатных почечных камней.
Общие расстройства и нарушения в месте введения: ощущение жара.
Пострегистрационный период
В пострегистрационном периоде поступили сообщения о следующих побочных реакциях, частота которых неизвестна.
Нарушения со стороны ЖКТ: развитие язв во рту*.
* наблюдается при неправильном применении, когда таблетки разжевывают, рассасывают или держат во рту. У пожилых пациентов и пациентов с нарушением глотания имеется риск развития повреждений пищевода и бронхиальный некроз при случайном попадании в дыхательные пути.
Сообщение о побочных реакциях
Предоставление данных о предполагаемых побочных реакциях препарата является очень важным моментом, позволяющим осуществлять непрерывный мониторинг соотношения риск/польза ЛС. Медицинским работникам следует предоставлять информацию о любых предполагаемых неблагоприятных реакциях по указанным в конце инструкции контактам, а также через национальную систему сбора информации.Передозировка
Относительно невысокая доза железа может вызвать симптомы интоксикации. Доза железа, эквивалентная 20 мг/кг, уже может вызвать некоторые симптомы интоксикации, а при содержании железа, превышающем 60 мг/кг, ожидается развитие проявлений интоксикации. Содержание железа, эквивалентное 200-250 мг/кг, может привести к смертельному исходу.
Симптомы
Определение концентрации железа в сыворотке может помочь в оценке тяжести отравления. Хотя концентрация железа не всегда хорошо коррелирует с симптомами, его концентрация, определяемая спустя 4 часа после проглатывания, следующим образом указывает на тяжесть отравления:
— менее 3 мкг/мл – легкое отравление,
— 3-5 мкг/мл – умеренное отравление,
>,5 мкг/мл – тяжелое отравление.
Максимальная концентрация железа определяется спустя 4-6 часов после попадания железа внутрь.
СЛАБОЕ и УМЕРЕННОЕ ОТРАВЛЕНИЕ: рвота и диарея могут развиться в течение 6 часов после проглатывания.
ТЯЖЕЛОЕ ОТРАВЛЕНИЕ: тяжелая рвота и диарея, летаргия, метаболический ацидоз, шок, кровотечение из ЖКТ, кома, судороги, гепатотоксичность, позднее – стеноз ЖКТ. Тяжелая токсичность также вызывает некроз печени и желтуху, гипогликемию, нарушения свертываемости крови, олигурию, почечную недостаточность и отек легких.
Передозировка солями железа особенно опасна у детей в раннем возрасте.
Передозировка аскорбиновой кислотой может вызвать тяжелый ацидоз и гемолитическую анемию у предрасположенных лиц (дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы).
Лечение:
1. Дать молоко и жидкость, вызывающую рвоту (как можно скорее).
2. Промывание желудка 5% раствором натрия бикарбоната и солевыми слабительными (например, сульфатом натрия, в дозе 30 г для взрослых), молоко и яйца в комбинации с 5 г карбоната висмута в качестве смягчающих средств.
После промывания желудка вводится 5 г дефероксамина, растворенного в 50-100 мл воды, и этот раствор оставляют в желудке. Для стимуляции активности кишечника взрослым пациентам можно дать раствор маннита или сорбита внутрь. Вызывание диареи у детей, особенно в раннем возрасте, может быть опасным, поэтому не рекомендуется.
Пациентов следует тщательно контролировать с целью предотвращения аспирации.
3. На рентгенограмме таблетки дают тень, поэтому с помощью рентгенограммы брюшной полости можно выявить оставшиеся после вызванной рвоты таблетки.
4. Не следует использовать димеркапрол, так как он формирует токсические комплексы с железом.
Дефероксамин является специфическим препаратом, формирующим хелатный комплекс с железом. При остром тяжелом отравлении у детей следует всегда назначать дефероксамин в дозе 90 мг/кг внутримышечно, затем – 15 мг/кг внутривенно, пока концентрация железа в сыворотке крови не будет соответствовать общей железосвязывающей способности сыворотки. При слишком быстрой скорости инфузии может развиться гипотония.
5. При менее тяжелой интоксикации дефероксамин назначается внутримышечно в дозе
50 мг/кг до максимальной дозы в 4 г.
6. При тяжелой интоксикации: в состоянии шока и/или комы и в случае повышения концентрации сывороточного железа (>, 90 ммоль / л у детей, >, 142 ммоль / л у взрослых), необходимо немедленно начать интенсивную поддерживающую терапию. Переливание крови или плазмы проводится при шоке, назначение кислородной терапии – при дыхательной недостаточности.
7. После устранения интоксикации рекомендуется мониторировать концентрацию железа в сыворотке крови.

Передозировка

Относительно невысокая доза железа может вызвать симптомы интоксикации. Доза железа, эквивалентная 20 мг/кг, уже может вызвать некоторые симптомы интоксикации, а при содержании железа, превышающем 60 мг/кг, ожидается развитие проявлений интоксикации. Содержание железа, эквивалентное 200-250 мг/кг, может привести к смертельному исходу.
Симптомы
Определение концентрации железа в сыворотке может помочь в оценке тяжести отравления. Хотя концентрация железа не всегда хорошо коррелирует с симптомами, его концентрация, определяемая спустя 4 часа после проглатывания, следующим образом указывает на тяжесть отравления:
— менее 3 мкг/мл – легкое отравление,
— 3-5 мкг/мл – умеренное отравление,
>,5 мкг/мл – тяжелое отравление.
Максимальная концентрация железа определяется спустя 4-6 часов после попадания железа внутрь.
СЛАБОЕ и УМЕРЕННОЕ ОТРАВЛЕНИЕ: рвота и диарея могут развиться в течение 6 часов после проглатывания.
ТЯЖЕЛОЕ ОТРАВЛЕНИЕ: тяжелая рвота и диарея, летаргия, метаболический ацидоз, шок, кровотечение из ЖКТ, кома, судороги, гепатотоксичность, позднее – стеноз ЖКТ. Тяжелая токсичность также вызывает некроз печени и желтуху, гипогликемию, нарушения свертываемости крови, олигурию, почечную недостаточность и отек легких.

Взаимодействие с другими препаратами

Сорбифер Дурулес не следует сочетать со следующими препаратами:
— ципрофлоксацин: при совместном применении всасывание ципрофлоксацина уменьшается на 50%, таким образом, имеется опасность, что его концентрация в плазме не достигнет терапевтического уровня,
— левофлоксацин: при совместном применении всасывание левофлоксацина уменьшается,
— моксифлоксацин: при совместном применении биодоступность моксифлоксацина уменьшается на 40%. При одновременном применении моксифлоксацина и препарата Сорбифер Дурулес между приемом этих препаратов следует выдержать максимально возможный интервал времени, составляющий, по крайней мере, 6 часов,
— норфлоксацин: при совместном применении всасывание норфлоксацина уменьшается примерно на 75%,
— офлоксацин: при совместном применении всасывание офлоксацина уменьшается примерно на 30%,
— микофенолата мофетил: резкое понижение всасывания на 90% микофенолата мофетила наблюдалось при совместном применении с препаратами, содержащими железо.
При совместном применении Сорбифер Дурулес с нижеприведенными препаратами может возникнуть необходимость в изменении их дозы. Между приемом препарата Сорбифер Дурулес и любого из этих препаратов следует выдержать максимально возможный интервал времени, составляющий, по крайней мере, 2 часа:
— Пищевые добавки, содержащие кальций или магний, а также антацидные препараты, содержащие алюминий, кальций или магний: они формируют комплексы с солями железа, ухудшая, таким образом, всасывание друг друга,
— Каптоприл: при одновременном применении с каптоприлом его площадь под кривой концентрация-время (AUC) уменьшается в среднем на 37%, вероятно, вследствие химической реакции в ЖКТ,
— Цинк: при одновременном применении всасывание солей цинка уменьшается,
— Клодронат: в исследованиях in vitro было установлено, что препараты, содержащие железо, образуют комплекс с клодронатом. Несмотря на то, что исследования in vivo не проводились, можно предположить, что при совместном применении всасывание клодроната уменьшается,
— Дефероксамин: при совместном применении всасывание как дефероксамина, так и железа уменьшается вследствие образования комплексов,
— Леводопа и карбидопа: при совместном применении сульфата железа с леводопой и карбидопой – вероятно вследствие образования комплексов – биоусваиваемость леводопы у здоровых добровольцев уменьшается на 50%, а карбидопы – на 75%,
— Метилдопа (левовращающая): при совместном применении солей железа (сульфата и глюконата железа) с метилдопой – вероятно, вследствие образования хелатных комплексов – биоусваиваемость метилдопы понижается, что может ухудшить ее антигипертензивный эффект,
— Пеницилламин: при совместном применении пеницилламина с солями железа – вероятно, вследствие образования хелатных комплексов – всасывание как пеницилламина, так и солей железа уменьшается,
— Алендронат: в исследовании in vitro препараты, содержащие железо, формировали комплексы с алендронатом, понижая всасывание последнего. Результаты в условиях in vivo отсутствуют,
— Ризедронат: в исследовании in vitro препараты, содержащие железо, формировали комплексы с ризедронатом. Несмотря на то, что такое взаимодействие не изучалось в условиях in vivo, можно предположить, что при совместном применении всасывание ризедроната уменьшится,
— Тетрациклин: при совместном применении всасывание тетрациклина уменьшается, поэтому при комбинированном применении следует выдержать максимально возможный интервал времени, который составляет не менее 3 часов между приемами. Применение железосодержащих препаратов ухудшает энтерогепатический цикл доксициклина, как при приеме внутрь, так и при внутривенном введении, поэтому следует избегать совместного применения этих средств,
— Гормоны щитовидной железы: при совместном применении железосодержащих препаратов и тироксина всасывание последнего может понизиться, что может привести к безуспешности заместительной терапии,
— Циметидин: при совместном применении Сорбифер Дурулес с циметидином понижение кислотности желудка, вызванное циметидином, уменьшает всасывание железа.
При применении препарата Сорбифер Дурулес с чаем, кофе, яйцами, молочными продуктами, хлебом из муки грубого помола, хлопьями из зерен или пищи, богатой волокнами, может уменьшиться всасывание железа.
Прочие взаимодействия:
— С препаратами железа и другими ЛС, в состав которых входит железо: возможно накопление железа в печени, повышается вероятность передозировки железа,
– С панкреатином, колестирамином: происходит уменьшение абсорбции железа из ЖКТ,
— С метилдиоксифенилаланином: снижение абсорбции метилдиоксифенилаланина в ротовой полости на 61-73%,
— С токоферолом: снижается активность обоих препаратов,
— С глюкокортикостероидами: возможно усиление стимуляции эритропоэза,
— С аллопуринолом: возможно накопление железа в печени,
— С ацетогидроксамовой кислотой: снижается активность обоих препаратов,
— С хлорамфениколом: снижается эффективность препаратов железа. Подавляется образование эритроцитов и снижается концентрация Hb,
— С этанолом: повышается абсорбция и риск возникновения токсических осложнений,
— С этидроновой кислотой: снижается активность этидроновой кислоты. Ее следует принимать не ранее, чем через 2 часа после приема препарата Сорбифер Дурулес.
Взаимодействия, связанные с аскорбиновой кислотой
Повышает концентрацию салицилатов в крови (повышает риск развития кристаллурии), этинилэстрадиола, бензилпенициллина и тетрациклинов. Понижает концентрацию перороальных контрацептивов. Ацетилсалициловая кислота и пероральные контрацептивы также снижают всасывание и усваивание аскорбиновой кислоты. Повышает активность норадреналина. Понижает антикоагулянтный эффект производных кумарина, гепарина. Улучшает всасывание в кишечнике препаратов железа, а также железа из продуктов питания (за счет перевода Fe (III)→Fe (II)). Повышает общий клиренс этилового спирта. Может повлиять на эффективность дисульфирама при лечении хронического алкоголизма. Одновременное применение аскорбиновой кислоты и дефероксамина повышает экскрецию железа.
Взаимодействия с пищевыми продуктами и напитками
При применении препарата Сорбифер Дурулес с чаем, кофе, яйцами, молочными продуктами, хлебом из муки грубого помола, хлопьями из зерен или пищи, богатой волокнами, может уменьшиться всасывание железа.
Свежие соки и щелочные напитки снижают всасывание и усваивание аскорбиновой кислоты.
Промежуток времени между приемом препарата и употреблением этих продуктов должен составить не менее 2 часов.

Особые указания

Препарат эффективен только при заболеваниях, сопровождающихся дефицитом железа. Перед началом лечения следует диагностировать железодефицитное состояние. При других, не железодефицитных видах анемии (анемия вследствие инфекции, анемии, сопровождающие хронические заболевания, талассемия и другие анемии) назначение препарата противопоказано (см. раздел «Противопоказания»).
В связи с риском развития язв в ротовой полости, а также для предотвращения окрашивания зубной эмали, таблетку нельзя разжевывать, держать во рту или рассасывать Таблетку следует проглотить целиком и запить водой.
Прием препаратов железа может вызвать окрашивание стула в черный цвет.
Во время лечения пероральными препаратами железа может наступить обострение воспалительных или язвенных заболеваний ЖКТ.
Не следует применять препарат при инфекционно-воспалительных процессах (острая респираторная вирусная инфекция, ангина, пневмония и т. п.), поскольку в этом случае железо аккумулируется в очаге воспаления и не эффективно по назначению. По данным исследований in vitro препараты железа повышают патогенность некоторых микроорганизмов и могут негативно влиять на прогноз течения инфекционных болезней.
Гипосидеремия, связанная с воспалительными синдромами, не чувствительна к терапии препаратами железа.
При приеме препарата возможен ложноположительный результат анализа кала на скрытую кровь.
Аскорбиновая кислота в моче может привести к искажению результатов при определении сахара в моче.
Для улучшения усвоения железа из кишечника одновременно с лечением следует полноценно питаться, употребляя мясные продукты, овощи, фрукты.
Препарат не следует запивать крепким чаем, кофе, молоком. Потребление значительных количеств чая подавляет всасывание железа.
Не следует употреблять алкоголь во время лечения.
При курсовом применении рекомендуется периодически контролировать лабораторные показатели обмена железа в плазме крови.
Не следует прекращать лечение сразу после нормализации концентрации гемоглобина и количества эритроцитов. С целью создания в организме «депо» железа нужно принимать препарат еще не менее 1-2 месяцев.
Случайное попадание железосодержащих препаратов в дыхательные пути может привести к необратимому бронхиальному некрозу. Поэтому в случае случайного вдыхания фрагментов таблеток необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
Чтобы избежать риска возможной передозировки железа, особую осторожность требуется соблюдать, если используются другие добавки железа.

Условия хранения

При температуре от 15 — 25 °C. Хранить в недоступном для детей месте.

Отпуск по рецепту

Да

Лекарства от анемии (препараты с железом)

Заказать лекарство от анемии

Сеть аптек 36,6 – это более 1200 аптек в Москве и Санкт-Петербурге, Московской и Ленинградской областях, в которых представлен широкий ассортимент лекарственных препаратов. Простой поиск на сайте позволит подобрать лекарство от анемии по содержащимся компонентам, производителям, цене или форме выпуска.

На веб-ресурсе можно быстро и легко найти и заказать аналоги препаратов. Лекарства, представленные на странице, сертифицированы.

Акции, бонусные программы и скидки позволят совершить выгодную покупку.

Показания

Анемия – это заболевание, которому свойственна пониженная концентрация гемоглобина, обычно в сочетании со снижением количества эритроцитов [1].

Анемия является симптомом различных заболеваний. При выявлении патологии чаще всего лечащим врачом назначаются препараты железа при анемии.

Правильный подбор лекарственного средства и установление причин анемии ускоряют процесс излечения.

Список основных показаний, при которых назначаются железосодержащие средства:

  • необходимость быстрого восполнения железа в организме;
  • лечение железодефицитной анемии;
  • профилактические действия, направленные на восстановление баланса железа во время беременности;
  • профилактика дефицита железа у подростков, кормящих матерей и детей.

На сайте представлены различные препараты, среди которых можно быстро подобрать необходимое лекарство для взрослых, для детей и для беременных женщин.

Противопоказания

Противопоказано принимать лекарства от анемии людям, которые имеют в анамнезе:

  • повышенную чувствительность к веществам в составе препарата;
  • тем, чей организм перегружен железом из-за гемохроматоза или гемосидероза;
  • анемию, вызванную отравлением свинцом;
  • сидероахрестическую анемию;
  • талассемия;
  • мегалобластную анемию из-за нехватки витамина B12;
  • в некоторых случаях детям, не достигшим 12-летнего возраста.

Формы выпуска

Таблетки от анемии, представленные на сайте, можно разделить на:

  • капли;
  • капсулы;
  • растворы;
  • сиропы;
  • таблетки.

Ознакомиться со свойствами и особенностями препаратов определенной формы выпуска можно непосредственно на сайте.

Страны изготовители

Сеть аптек 36,6 предлагает железосодержащие препараты ведущих фармацевтических компаний:

  • Словении;
  • Беларуси;
  • Швейцарии;
  • Испании;
  • Великобритании.

Также представлен огромный выбор препаратов российского производства. Закажите препарат на сайте и быстрее, чем через сутки, вы уже будете оплачивать его в кассе ближайшей аптеки.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРЕПАРАТОВ НЕОБХОДИМО ОЗНАКОМИТЬСЯ С ИНСТРУКЦИЕЙ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ИЛИ ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.

Список литературы:

  1. [i] Демидова, А. В. Анемии / А.В. Демидова. — Москва: Мир, 2009.

Чем повысить гемоглобин в крови (препараты) и как быстро это сделать

Гемоглобин – это белок, имеющий в своем составе железо. Он содержится в эритроцитах и, благодаря своей способности связываться с молекулами кислорода, обеспечивает его доставку из легких в ткани. Если его уровень падает, органы испытывают кислородное голодание, развивается анемия, ухудшается общее самочувствие, что выражается в повышенной утомляемости, слабости, одышке, головных болях, сонливости, сухости кожи и ломкости волос.

Нормой считаются показатели:

  • для женщины – 120-140;
  • для мужчины – 135-160.

Чтобы повысить гемоглобин, нужно пройти обследование, выяснить причину понижения и в первую очередь устранить ее. Повышение гемоглобина в крови проводится с помощью коррекции питания, приема лекарственных препаратов и народных средств.

Снижение гемоглобина происходит во время беременности, начиная с 20-й недели, и это считается нормальным явлением, поскольку так организм разжижает кровь. Если его снижение случается раньше, то причины, как правило, в дефиците железа или фолиевой кислоты. Повышать гемоглобин беременным лекарственными средствами нужно только под присмотром врача.

Как питаться?

Правильно составленное меню, играет не последнюю роль. Для нормализации уровня гемоглобина в первую очередь нужна пища животного происхождения. Чтобы повысить его, рекомендуется включать в пищу мясо и печень, то есть продукты, в которых много крови. Однако повысить гемоглобин могут некоторые овощи, ягоды и фрукты, богатые железом. Надо сказать, что из растительной пищи усваивается оно хуже, чем их животной. Список продуктов, которые нужно включать в рацион, выглядит следующим образом:

  • мясо (говядина, кролик, индейка), печень, почки, язык, легкие, сердце;
  • кальмары, креветки, икра, тунец, другие морепродукты;
  • желтки яиц;
  • гречка, овсянка;
  • горох, фасоль;
  • грибы белые;
  • морковь, тыква, свекла, шпинат, картофель, помидоры;
  • яблоки, гранаты, абрикосы, арбузы, персики, бананы, виноград, дыни, сливы;
  • клюква, малина, земляника, черника, смородина, клубника;
  • грецкие орехи;
  • шоколад горький.

При низком гемоглобине необходима правильная диета, включающая пищу, богатую железом

Чтобы повысить гемоглобин, недостаточно знать, какие продукты для этого нужны, важно еще помнить о том, что кальций препятствует всасыванию в кишечнике железа. В связи с этим врачи рекомендуют есть пищу богатую железом отдельно от продуктов, которые поднимают гемоглобин в крови. По этой же причине не следует после еды пить такие напитки, как кофе и чай.

Аскорбиновая кислота, или витамин C, помогает усвоению негемового железа, полученного из растительных продуктов питания, поэтому в пищу нужно включать апельсины, сок рябины, отвар из плодов шиповника.

Медикаменты

Для того чтобы поднять гемоглобин, не всегда достаточно правильного питания, поэтому назначают препараты железа, витамин B12, фолиевую кислоту. Назначать их должен только врач. Дело в том, что в большинстве случаев средства с железом принимать нужно обязательно, в отличие от фолиевой кислоты. Однако при пониженном гемоглобине и анемиях, вызванных дефицитом витаминов B9 и B12, необходимо принимать фолиевую кислоту и цианокобаламин, в то время как препараты железа в этом случае не нужны.

Выпускают средства от анемии в виде таблеток, растворов для инъекций и сиропов. Выбор формы зависит от уровня гемоглобина. При уровне от 70 мг/мл и ниже нужны инъекции, при повышении его до 90 мг/мл есть смысл перейти на таблетки и сиропы. Дозировка сиропов и таблеток, как правило, составляет по 200 мг два раза в сутки. Курс лечения длительный – от трех до шести месяцев. Далее следует принимать по 200 мг средства один раз в день в течение года с целью профилактики.


Одним из наиболее эффективных препаратов, повышающих гемоглобин, признан «Сорбифер Дурулес»

Для лучшего усвоения двухвалентного сульфата железа необходима кислая среда, поэтому в состав многих медикаментов, предназначенных для повышения гемоглобина, входит аскорбиновая кислота. Из часто применяемых можно назвать следующие препараты в таблетках:

  1. Сорбифер Дурулес. В одной таблетке средства содержится 320 мг сульфата железа и 60 мг витамина C. Обычно принимают по одной таблетке дважды в день, в случае железодефицитной анемии доза может составлять до 4 таблеток в сутки. Сорбифер Дурулес имеет побочные эффекты в виде расстройств в работе ЖКТ: запоров, поносов, тошноты, боли в животе, рвоты. Противопоказан препарат при стенозе пищевода и нарушении вывода железа из организма, а также детям младше 12 лет.
  2. Феррум Лек. Выпускается в виде жевательных таблеток, сиропа, раствора для инъекций. Назначают при железодефицитных анемиях.
  3. Тотема. Это раствор для приема внутрь, состоящий из железа глюконата, марганца глюконата, меди глюконата. Содержимое одной ампулы нужно растворить в воде и пить до еды. В день принимают от 2-х до 4-х ампул. Из побочных эффектов можно назвать расстройства в работе ЖКТ и потемнение зубной эмали.
  4. Ферретаб. Препарат пролонгированного действия выпускается в капсулах, содержит железо и фолиевую кислоту. Дозировка – 1 капсула в день.

Чтобы повысить гемоглобин применяют и другие препараты, среди которых:

  • Актиферрин Композитум;
  • Ферро-Фольгамма;
  • Железа глюконат;
  • Феронат;
  • Мальтофер;
  • Ферронал;
  • Тардиферон;
  • Фероглобин B12;
  • Ферроград C.

Все лекарства включают железо, но отличаются по содержанию вспомогательных веществ. Выбор лекарственных средств осуществляется врачом индивидуально.

Народные методы

Дополнением к медикаментозной терапии могут стать народные средства, повышающие гемоглобин. Рецепты базируются на лекарственных растениях.

  1. Чтобы повысить гемоглобин предлагается приготовить настойку из чеснока и спирта. Для этого чеснок в количестве 300 г нужно очистить, измельчить, залить двумя стаканами этилового спирта. В течение трех недель смесь должна настаиваться. Ежедневно добавлять в молоко по 20 капель настойки и пить.
  2. Перемолоть в кофемолке по стакану гречневой крупы и чищенных грецких орехов. Ежедневно съедать по две столовые ложки смеси.
  3. Смешать свежие соки: по 50 граммов морковного и свекольного и ½ стакана яблочного. Пить такую смесь дважды в день.
  4. Два лимона с кожурой и по 200 граммов изюма, кураги, чернослива и очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку, добавить мед в количестве двух столовых ложек и перемешать. Есть по две ложки смеси ежедневно.
  5. Взять по столовой ложке листьев крапивы и березы, залить горячей водой (два стакана), час настаивать. После этого добавить 1/3 стакана свежего свекольного сока. Пить до еды (за 20 мин.) четыре раза в день. Курс лечения – около 2-х месяцев.
  6. В настой шиповника (один стакана) добавить сок одного лимона и чайн. ложку меда. Пить каждое утро натощак.
  7. На завтрак съедать салат из свеклы, капусты, болгарского перца, листьев одуванчика, зелени.
  8. Соединить пророщенные зерна пшеницы с медом, изюмом и курагой – всех компонентов взять по 2 столовые ложки. Есть смесь утром на завтрак.
  9. Залить кипятком четыре цветка клевера, дать настояться. Пить трижды в день по половине стакана на протяжении 1 месяца.
  10. По две столовые ложки листьев и корней земляники залить в термосе кипятком (0,5 л) и оставить на ночь. Пить по половине стакана трижды в сутки.

Как быстро поднять гемоглобин?

Быстро повысить гемоглобин возможно с помощью внутримышечных или внутривенных инъекций. Применяют препараты железа, фолиевой кислоты и цианокобаламина. Как правило, делают 2-3 внутримышечных или 1-2 внутривенных укола препарата железа и 2-3 укола фолиевой кислоты и цианкобаламина. После инъекций быстро происходит повышение гемоглобина. Для сохранения эффекта необходимо принимать препараты, повышающие его уровень, в таблетках. В стационарных условиях людям, потерявшим много крови при травмах, операциях или кровотечениях, быстро поднимают гемоглобин путем переливания крови или эритроцитарной массы.

Заключение

Снижение гемоглобина – нередкое явление, которое нельзя оставлять без внимания. Низкий гемоглобин значительно ухудшает самочувствие, ослабляет организм и снижает защитные его силы. Он может стать причиной развития анемии, которая требует длительного и порой трудного лечения. Важно следить за уровнем гемоглобина в крови и стараться повысить его уровень сбалансированным питанием и лекарственными препаратами.

Анемия — медицинский центр MedSwiss

Одной из основных функций крови является доставка кислорода ко всем органам и тканям. Кислород в крови находится, главным образом, в связанном с гемоглобином виде, а гемоглобин содержится в эритроцитах (красных кровяных тельцах). Состояния, при которых снижается уровень гемоглобина в крови, называются анемией или малокровием. В связи с тем, что способность крови разносить кислород при этом снижается, органы и ткани испытывают кислородное голодание, поэтому основными жалобами больных анемией являются:
• слабость
• повышенная утомляемость
• сниженная работоспособность
• одышка (чувство нехватки воздуха) сначала при физической нагрузке, а при тяжелой анемии – и в покое
• учащенное сердцебиение (тахикардия)
• бледность.


В связи с тем, что такие проявления неспецифичны для анемии, больные порой обращаются не к профильным специалистам, например, к кардиологам, и очень удивляются, что учащенное сердцебиение никак не связано с патологией сердца. Нередко больных анемией отправляют к врачу их родные и знакомые, замечая несвойственную ранее для пациента бледность – одно из следствий снижения уровня гемоглобина.

Самыми частыми причинами анемий являются дефицит железа, витамина В12 или фолиевой кислоты. Анемии, вызванные каждой из этих причин, имеют свои особенности.

Железодефицитной анемией чаще страдают девушки и молодые женщины. Дело в том, что нормальные кровотечения во время каждого менструального цикла приводят к регулярным потерям железа. Если его количество недостаточно восполняется с пищей, то постепенно формируется дефицит железа и нарастает анемия. Особенно быстро этот процесс развивается во время беременности (т.к. железо расходуется на рост плода) и после родов (кровопотеря).

Однако это не означает, что железодефицитной анемией болеют только женщины, а обильные месячные – единственная причина такой анемии. Второй по частоте причиной железодефицитной анемии являются кровотечения из желудочно-кишечного тракта вследствие эрозий или язвенных поражений пищевода, желудка, тонкой или толстой кишки. Причем в большинстве случаев такие кровопотери протекают скрыто, т.е. не сопровождаются кровавой рвотой (рвотой с красной кровью или по типу кофейной гущи) и появлением красного или черного стула.

Еще одной причиной железодефицита являются опухоли, в т.ч. желудочно-кишечного тракта – они могут изъязвляться и подкравливать, кроме того, железо может расходоваться непосредственно на рост опухоли.

В связи с тем, что железо нужно не только для образования гемоглобина, но и для нормального тканевого дыхания, особенно в тех тканях, где клетки быстро делятся, к симптомам дефицита железа относятся:
• повышенное выпадение волос
• сухость и шелушение кожи
• изменения ногтей (исчерченность, деформация ногтевых пластинок, ломкость)
• появление заед в уголках рта
• специфические изменения вкуса и обоняния, когда хочется нюхать и есть необычные, а порой несъедобные вещи (например, мел, глину, землю, лед, пациентам может нравится запах бензина, камфорного спирта и т.д.).

Витамин В12 и фолиевая кислота нужны для нормального деления клеток, их дефицит приводит, в первую очередь, к нарушению деления клеток костного мозга – источника клеток крови.

Алиментарный (пищевой) дефицит витамина В12 (также как железа) характерен для строгих вегетарианцев, т.к. основным источником витамина В12 (и железа) являются продукты животного происхождения. Дефицит фолиевой кислоты может развиваться при недостаточном употреблении зелени, овощей. Кроме того, нарушение всасывания витамина В12 характерно для паразитарных заболеваний (глистных инвазий), болезней, при которых нарушается всасывание витаминов, а также для атрофического гастрита. Прием некоторых препаратов сопровождается дефицитом витамина В12 (например, метформина при сахарном диабете, антисекреторных препаратов, таких как омепразол, рабепразол и др. при гастрите, язвенной болезни) или фолиевой кислоты (например, терапия сульфаниламидами). Беременность усиливает проявления дефицита витамина В12 и фолиевой кислоты по той же причине, что способствует нарастанию дефицита железа.

В связи с тем, что клинические проявления дефицитных анемий очень похожи, для уточнения их причины необходимы дополнительные обследования. К таким обследованиям, помимо анализов крови и мочи, относятся гастроскопия и колоноскопия (для выявления источника кровопотери, а также опухолевого заболевания), УЗИ органов малого таза и консультация гинеколога для женщин и другие обследования в зависимости от клинической картины (объем обследований определяет лечащий врач).

Профилактикой дефицитных анемий является разнообразное питание, включающее как фрукты, овощи, зелень, так и блюда из красного мяса. 


При развитии дефицитных анемий лечение направлено на устранение причины анемии и на восполнение дефицита элементов: железа – при железодефицитной, витамина В12 – при В12–дефицитной и фолиевой кислоты – при фолиеводефицитной анемиях. Нужно понимать, что из продуктов растительного происхождения (гречневая каша, гранатовый сок, яблоки и т.д.) железо усваивается очень плохо, хорошо усваивается только гемовое железо, которое находится в мясе. Но даже избыточного потребления мясных продуктов недостаточно для восполнения запасов железа в организме, если уже развился его дефицит. В таких случаях назначают препараты железа: при нетяжелых анемиях и отсутствии нарушений всасывания – внутрь, при тяжелом дефиците или проблемах с всасыванием железа – внутривенно или внутримышечно (в т.ч. во II и III триместрах беременности).

Курс лечения препаратами железа длительный – не менее 3 месяцев в адекватных дозах, т.к. необходимо не только восстановить уровень гемоглобина, но и восполнить запасы железа в организме. Если ограничиться коротким курсом, гемоглобин повысится, но в скором времени снова разовьется анемия. При сохранении причины анемии (например, при обильных месячных) препараты железа могут быть назначены после основного длительного курса короткими курсами (например, первые 5 дней каждого месяца). К основным побочным эффектам препаратов железа относят расстройства стула и боли в животе, которые часто проходят на фоне продолжения терапии либо при подборе оптимального препарата. Кроме того, нужно знать, что на фоне лечения препаратами железа (внутрь в форме таблеток, капель, растворов) стул становится черным – этого пугаться не следует.

Лечение дефицита витамина В12 также длительное – основной курс может продолжаться полгода. В России зарегистрированы только инъекционные формы витамина В12 для лечения В12-дефицитной анемии, которые вводят внутримышечно (в виде уколов). Отказ от лечения дефицита витамина В12 чреват тяжелыми расстройствами, в т.ч. неврологическими, а во время беременности – нарушениями развития плода.

Восполнение дефицита фолиевой кислоты особенно важно во время беременности, т.к. дефицит этого витамина в первые дни беременности может привести к нарушению развития нервной трубки плода и тяжелым врожденным порокам развития.

В связи с этим ответственные производители лекарственных средств добавляют фолиевую кислоту в гормональные контрацептивы, предполагая, что, если все же разовьется беременность, женский организм будет подготовлен к развитию плода. Если беременность планируется, то прием фолиевой кислоты даже при отсутствии ее дефицита рекомендуют начинать за месяц до предполагаемого зачатия.  


Помимо описанных видов анемий есть и более редкие, в связи с чем в ряде случаев возникает необходимость в направлении больных к гематологу для проведения сложных диагностических тестов.
Если у Вас есть симптомы, характерные для анемии, обратитесь к терапевту. Своевременная диагностика и лечение – залог Вашего здоровья.

Другие статьи

Сахарный диабет и анемия — Portal

В этой статье мы хотели бы рассказать о причинах возникновения, важности и принципах лечения анемии у больных сахарным диабетом. Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет это хроническое эндокринное заболевание, характеризующееся нарушением всех видов обмена веществ на фоне абсолютного или относительного дефицита инсулина.

Нарушения обмена веществ, имеющие место при диабете, негативным образом сказываются на состоянии внутренних органов, именно поэтому на фоне сахарного диабета часто развивается такое состояние как диабетическая нефропатия.

Одним из последствий диабетической нефропатии является анемия, возникающая у большей части больных с этой патологией.

Что такое сахарный диабет? Сахарный диабет это эндокринное заболевание, которое возникает вследствие абсолютной или относительной недостаточности инсулина. Что это значит? Инсулин – это гормон нашего организма, регулирующий обмен углеводов (глюкоза) жиров и белков. Инсулин вырабатывается поджелудочной железой в ответ на повышение уровня глюкозы в крови (например, после принятия пищи). Попадая в кровь, инсулин разносится по всему организму, реагирует с клетками и обеспечивает захват и переработку глюкозы. Таким образом, инсулин обеспечивает снижение уровня глюкозы в крови и питание тканей (некоторые ткани нашего организма не способны захватывать глюкозу в отсутствии инсулина).

Причиной сахарного диабета является дефицит инсулина. Дефицит инсулина может быть абсолютным – то есть поджелудочная железа вырабатывает слишком мало инсулина (или вообще не вырабатывает его).

Абсолютный дефицит инсулина наблюдается при сахарном диабете I типа. относительным – когда вырабатываемый в нормальном количестве инсулин не может обеспечить адекватного метаболизма глюкозы. Такая ситуация наблюдается при диабете II типа, когда физиологические количества инсулина не могут обеспечить снижение уровня глюкозы в крови из-за снижения чувствительности тканей к самому инсулину (этот феномен носит название инсулинорезистентности).

Почему сахарный диабет приводит к поражению почек? При неадекватном лечении и длительном повышении уровня глюкозы в крови, сахарный диабет приводит к значительным повреждениям всех внутренних органов. Первыми от сахарного диабета страдают мелкие кровеносные сосуды артериолы и капилляры, питающие кровью все органы и ткани нашего организма. У больных диабетом (при длительном сохранении повышенного уровня глюкозы в крови) стенки артериол пропитываются жировыми и углеводными комплексами, что в свою очередь приводит к гибели клеток в стенках этих сосудов разрастанию в них соединительной ткани.

Пораженные артериолы закрываются, а питаемый ими орган начинает испытывать недостаток кислорода и питательных веществ.

Поражение почек при диабете (диабетическая нефропатия) развивается именно по этому механизму. Массивное разрушение сосудов почек на фоне диабета приводит к гибели рабочей ткани почек и замещению ее неактивной соединительной тканью. По мере развития нефропатии почки постепенно теряют способность фильтровать кровь и образовывать мочу – развивается хроническая почечная недостаточность.

В наше время более половины всех случаев хронической почечной недостаточности возникают по причине сахарного диабета.

Какое отношение к сахарному диабету имеет анемия? Анемия это заболевание, при котором в крови уменьшается содержание эритроцитов и гемоглобина. Как известно, в нашем организме клетки крови образуются в красном костном мозге. Однако для того чтобы красный мозг работал, он должен получить определенный сигнал в виде гормона Эритропоэтина.

Эритропоэтин вырабатывается специальными клетками почек. При диабетической нефропатии (см. выше) погибают не только клетки почек, участвующие в фильтрации крови, но и клетки, вырабатывающие эритропоэтин, поэтому одновременно с хронической почечной недостаточностью у больных диабетом развивается анемия (отсутствие эритропоэтина приводит к прекращению работы красного костного мозга). Кроме недостатка эритропоэтина в патогенезе (развитии) анемии у больных сахарным диабетом определенную роль играет недостаток железа и хроническая потеря белка, сопровождающие почечную недостаточность.

Какое влияние оказывает анемия на состояние пациентов с сахарным диабетом? По данным современных исследований, течение хронической почечной недостаточности, развившейся на фоне диабетической нефропатии, осложняется анемией в более чем половине случаев. Анемия в значительной степени снижает качество жизни больных сахарным диабетом. На фоне анемии наблюдается снижение аппетита, физических способностей, интеллектуальной и сексуальной функций пациентов. Больные диабетом с анемией подвержены большему риску развития сердечно-сосудистых заболеваний, так как, по всей вероятности, анемия является независимым фактором, способствующим нарушению работы сердца и кровеносных сосудов. Как проводят лечение анемии у больных сахарным диабетом? В отличие от случаев анемии, вызванных недостатком железа или витаминов (железодефицитная анемия, анемия при дефиците витамина В12 и фолиевой кислоты), анемия, возникшая на фоне почечной недостаточности у больных сахарным диабетом, не поддается лечению только витаминно-минеральными препаратами и без адекватного лечения может принять очень тяжелую форму. Как проводят лечение анемии у больных сахарным диабетом? Ввиду того, что основным фактором развития анемии у больных сахарным диабетом является недостаток эритропоэтина, в ее лечении используются лекарственные препараты содержащие эритропоэтин.

Эритропоэтин – это сложное органическое соединение углеводно-белковой природы. Углеводный компонент молекулы эритропоэтина может быть двух видов: альфа и бета (отсюда и происходит название препаратов эритропоэтина). Для лечения анемии Эритропоэтин получают рекомбинантным способом, то есть его синтезируют бактерии, которым были введены человеческие гены, кодирующие структуру эритропоэтина. В процессе приготовления лекарства эритропоэтин проходит многократную очистку, что позволяет максимально снизить частоту возникновения побочных реакций. Больным сахарным диабетом с диабетической нефропатией рекомендуется вводить эритропоэтин при снижении уровня гемоглобина в крови ниже 120 г/л (то есть в самом начале анемии), при неэффективности других методов лечения (например, препараты железа). Раннее начало лечения эритропоэтином позволяет замедлить развитие ангиопатии (поражение мелких сосудов), а, следовательно, и нефропатии, что улучшает прогноз болезни и облегчает ее течение.

Больным с сахарным диабетом эритропоэтин вводят двумя способами: внутривенно и подкожно. Стандартная частота инъекций – 3 раза в неделю. Последние исследования в области лечения анемии у больных сахарных диабетом показывают, что подкожные инъекции эритропоэтина не менее эффективны, чем внутривенные, что значительно упрощает процесс лечения (больные могут самостоятельно выполнять инъекции), а частоту инъекций можно сократить до 1 раза в неделю при условии введения тройной дозы препарата.

Для повышения эффективности лечения анемии у больных сахарным диабетом, инъекции эритропоэтина дополняют препаратами железа. Профилактика анемии у больных сахарным диабетом Выше мы уже говорили о том, что диабетическая нефропатия, хроническая почечная недостаточность, а, следовательно, и анемия, чаще всего развиваются у больных сахарным диабетом, не принимающих лечение или у больных, лечение которых не обеспечивает поддержания нормального уровня глюкозы в крови.

Поэтому основными мерами профилактики анемии у больных сахарным диабетом являются:

• Ранее обращение к врачу, при возникновении первых симптомов диабета или сразу после обнаружения диабета на основе анализа крови;

• Строгое соблюдение назначенного лечения (противодиабетические препараты, инсулин) и диеты с первых дней болезни;

• Систематический самоконтроль: проверка уровня глюкозы в крови, коррекция схемы лечения совместно с лечащим врачом;

• Отказ от вредных привычек – помогает значительно сократить риск сердечно-сосудистых заболеваний и облегчает течение диабета;

• Снижение массы тела (для лиц, страдающих ожирением) – может не только облегчить течение диабета, но и устранить его. Кроме того, снижение массы тела оказывает положительное влияние на течение других заболеваний сопутствующих диабету (гипертония, ишемическая болезнь сердца и пр.).

В западных странах сахарный диабет давно перестали считать «неизлечимой болезнью» или «приговором». Благодаря современным возможностям контроля уровня глюкозы в крови (препараты инсулина, противодиабетические препараты) диабет стали считать «особым образом жизни», а не болезнью. Действительно, соблюдение отлаженной схемы лечения и диеты способно компенсировать недостаток инсулина на протяжении десятков лет, без возникновения каких-либо осложнений диабета. Лечение анемии у больных сахарным диабетом должно проводиться в обязательном порядке, так как анемия не только снижает качество жизни больных диабетом, но и ускоряет развитие самой болезни и ее осложнений. На данный момент основной проблемой использования препаратов эритропоэтина для лечения анемии у больных диабетом является лишь высокая стоимость самих препаратов.

Библиография: 1. И. И. Дедов Ведение больных сахарным диабетом с терминальной почечной недостаточностью на диализе. Методические указания. 2004.

2. Добронравов В. А., Смирнов А. В. Анемия и хроническая болезнь почек // Анемия. 2005

Источник: www.tiensmed.ru

Сироп ГЛОБИРОН в лечении железодефицитных анемий

СИРОП ГЛОБИРОН В ЛЕЧЕНИИ ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНЫХ АНЕМИЙ

Развитие железодефицитных анемий у взрослых происходит в результате незначительных, но частых и длительных кровопотерь (носовых геморрагий, длительной гематурии и др.) [2]. Определенную роль в развитии болезни могут играть нарушения процесса всасывания железа при снижении желудочной секреции, недостаточное поступление железа с пищей, а также врожденный дефицит трансферрина. У детей причиной возникновения гипохромных анемий могут быть глистные инвазии, гиповитаминоз и др.

Дефицит железа в организме возникает также у пациентов после гастрэктомии и с тяжелыми заболеваниями тонкого кишечника, вызывающими развитие синдрома мальабсорбции.

В организме человека содержится 2–6 г железа. Больше половины этого количества входит в состав гемоглобина, остальное депонируется в костном мозге, селезенке, мышцах. В суточном рационе взрослого человека содержится 10–15 мг железа, абсорбируется в кишечнике 1–3 мг, то есть около 10%. При анемии эта цифра увеличивается до 30%. Потеря железа при десквамации эпителия кожи и слизистой оболочки кишечника составляет 1 мг. Женщина во время менструации теряет 15–25 мг железа. В период беременности организм женщины теряет до 600 мг железа даже при его дефиците [3].

Повышенная потребность в железе отмечается в период интенсивного роста организма, при инфекционных заболеваниях.

Терапию железодефицитной анемии проводят с применением препаратов железа в целях устранения его дефицита. Существуют определенные принципы их применения.

Всасывание железа происходит в тонком кишечнике. В клетках слизистой оболочки желудка железо образует комплекс с белком апоферритином — ферритин. Для абсорбции железа необходима соляная кислота желудочного сока. Некоторые пищевые ингредиенты и лекарственные средства препятствуют всасыванию железа, так как образуют с ним выпадающие в осадок комплексы. К таким веществам относятся: препараты кальция, фосфаты, в большом количестве содержащиеся в молоке (особенно в коровьем) и молочных продуктах; фитиновая кислота, содержащаяся в злаках, бобовых; тетрациклины. Поэтому нельзя одновременно с препаратами железа употреблять молоко, каши, приготовленные из пшена, пшеницы, гороха и др. Имеющиеся в пище восстанавливающие агенты (аскорбат, сукцинат и SH-группы аминокислот и белков) превращают железо окисное (трехвалентное) в закисное (двухвалентное), что способствует его абсорбции.

Продукты, содержащие малое количество фосфора, способствуют повышению всасывания железа, а фитаты и органические фосфаты образуют с железом плохо растворимые и практически не всасывающиеся комплексы [4].

Абсорбция железа снижается при наличии в просвете кишечника хелатных и комплексообразующих соединений и повышается при наличии кислоты хлористоводородной и кислоты аскорбиновой. Вследствие резекции желудка снижается абсорбция железа из-за отсутствия или снижения продукции соляной кислоты и за счет нарушения процесса переваривания пищи с превращением железа в формы, доступные для абсорбции в двенадцатиперстной и тощей кишках. Неабсорбируемые антациды (кальция карбонат, алюминия гидроксид и магния гидроксид) снижают абсорбцию железа, нейтрализуя соляную кислоту желудочного сока.

При тяжелых формах хронического панкреатита и циррозе печени абсорбция железа повышается.

Транспортная форма железа (трансферрин) поступает в пролиферирующие клетки эритроцитарного ростка посредством особого рецепторного механизма. Большое количество специфических рецепторов (гликопротеины мембраны) находится на мембранах этих клеток [1].

Абсорбция железа регулируется его количеством в депо, содержанием ферритина в слизистой оболочке кишечника, а также скоростью эритропоэза. Усиление эритропоэза приводит к увеличению количества трансферриновых рецепторов на клетках эритроцитарного ростка, что повышает абсорбцию железа в кишечнике.

Железо является компонентом ряда ферментов геминовой и негеминовой структуры. К геминовым ферментам относят гемоглобин, миоглобин, цитохромы (в том числе цито-хром Р450), пероксидазы, каталазы. Они участвуют либо в транспорте кислорода, либо в связывании перекисей, образующихся в процессе свободнорадикальных реакций. К негеминовым железосодержащим ферментам принадлежат сукцинатдегидрогеназа, ацетил-КоА-дегидрогеназа, НАДФ-дегидрогеназа и др. Эти ферменты участвуют в процессах тканевого дыхания, образовании в них креатинфосфата, АТФ, необходимых как для функций различных органов и тканей, так и для анаболических процессов.

Депо железа, главным образом в виде ферритина и гемосидерина, размещены в печени, ретикулоэндотелиальной системе, селезенке, костном мозге. Большая часть железа, которое освобождается при распаде гемоглобина, накапливается в депо и вновь используется организмом.

Дефицит железа проявляется гипохромной микроцитарной анемией. При этом уменьшается объем эритроцитов и содержание в них гемоглобина, снижается концентрация железа в сыворотке крови, повышается способность плазмы крови связывать железо.

При гипохромных анемиях наблюдается снижение уровня цитохромов в некоторых тканях и органах (миокарде, скелетных мышцах и др.). У детей наблюдается отставание в росте и развитии.

Препараты железа с профилактической целью назначают беременным и женщинам, кормящим грудью, детям грудного возраста и детям в период активного роста, женщинам при гиперполименорее, донорам и пациентам после резекции желудка.

Препараты железа с лечебной целью назначают при железодефицитной анемии, развившейся в результате недостаточного поступления железа с пищей или нарушения всасывания в кишечнике при острой и хронической кровопотере, при меноррагиях, пептической язве, геморрое, анкилостомидозе, анемии у беременных и детей грудного возраста.

Существует большой выбор препаратов железа для приема внутрь.

Пероральную терапию препаратами железа необходимо проводить в течение 3–6 мес до нормализации показателей «красной крови». При этом не только нормализуются показатели количества эритроцитов и уровня гемоглобина, но и пополняется депо железа. Заметное улучшение показателей крови можно наблюдать уже через 1 нед от начала лечения. В это время отмечают ретикулоцитоз, свидетельствующий о стимуляции эритропоэза. Уровень гемоглобина значительно повышается через 2–4 нед лечения и, как правило, нормализуется через 1–3 мес.

Следует помнить, что при приеме препаратов железа внутрь кал окрашивается в черный цвет.

Сироп ГЛОБИРОН — антианемическое железосодержащее средство для перорального приема. Сироп ГЛОБИРОН фирмы «Дженом Биотек» (Индия) содержит комплекс железа (III) гидроксида с полимальтозой (содержание элементарного железа в 5 мл сиропа — 50 мг).

Выпускают сироп ГЛОБИРОН во флаконах по 200 мл.

Сироп ГЛОБИРОН назначают внутрь: взрослым по 50–100 мг (1–2 чайных ложки) 3 раза в сутки, детям в возрасте от 6 мес — из расчета 4–6 мг железа на 1 кг массы тела в три приема ежедневно.

Д.Л. Кирик, д-р мед. наук
И.Ф. Полякова, канд. мед. наук

ЛИТЕРАТУРА

1. Базисная и клиническая фармакология / Под ред. Бертрама Г. Катцунга. МД. Ph.D. — М.: Бином, 2000. — Т. 2. — С. 667.

2. Гусель В.А., Маркова И.В. Справочник педиатра по клинической фармакологии. —Л.: Медицина, Ленингр. отд-ние, 1989. — С. 317.

3. Лоуренс Д.Р., Бенитт П.Н. Клиническая фармакология. — М.: Медицина, 1993. — Т. 1. — С. 638.

4. Сатоскар Р.С., Бандаркар С. Д. Фармакология и  фармакотерапия. — М.: Медицина, 1986. — Т. 1. — С. 532.

Правильное питание при железодефицитной анемии

Железодефицитная анемия представляет собой патологическое состояние, обусловленное уменьшением в крови белка гемоглобина, основной задачей которого является транспортировка кислорода к тканям и внутренним органам.

Кто страдает анемией?

В большинстве случаев анемия встречается у женщин, ожидающих рождения ребенка, кормящих матерей, людей с ослабленным иммунитетом и часто болеющих, пациентов, которые перенесли операции или потеряли много крови.

Причиной развития данной патологии могут стать также некоторые заболевания тонкого кишечника и невосприимчивость витамина В12, без которого усвоение железа организмом невозможно.

Как распознать анемию?

Основными клиническими проявлениями железодефицитной анемии являются:

  • Быстрая утомляемость;
  • Головокружения;
  • Апатия и отсутствие аппетита;
  • Бледность кожи;
  • Ломкость волос и ногтей;
  • Мелькание «мушек» перед глазами; изменение вкусовых пристрастий – например, больные отмечают желание съесть мел или землю;
  • Одышка и учащенное сердцебиение.

Анемия представляет опасность для организма человека, поэтому данное заболевание нельзя пускать на самотек. Вследствие недостаточного получения тканями и органами кислорода начинает страдать головной мозг и сердце, в результате чего у человека развиваются сопутствующие заболевания и патологии.

Особенно опасна железодефицитная анемия для будущих мам, так как при этом ребенок в утробе не получает достаточное количество кислорода и питательных веществ. В результате этого плод начинает отставать в развитии, возникает риск преждевременных родов, слабости родовой деятельности и рождения ребенка с маленьким весом.

Лечение анемии

В современной фармакологии существует огромное количество препаратов, которые увеличивают уровень железа в организме, только принимать их нужно длительно и по определенной схеме. При выявлении анемии не стоит сразу хвататься за лекарства, да и врачи сами чаще рекомендуют корректировать уровень гемоглобина в крови при помощи продуктов питания.

Что можно есть при анемии?

Уровень железа в организме на начальных этапах развития анемии можно повысить при помощи продуктов питания:

  • Зеленые яблоки;
  • Гречневая каша;
  • Печень – преимущество отдается говяжьей, так как содержание железа в этом продукте максимально;
  • Гранат;
  • Петрушка;
  • Говядина;
  • Индейка;
  • Яблочный сок;
  • Овсяная каша.

От чего лучше отказаться?

Важно знать, что усвоению железа из пищи препятствуют такие продукты, как:

  • Молоко;
  • Черный кофе и чай;
  • Свежие хлебобулочные изделия;
  • Шоколад и различные пирожные;
  • Жирные, копченые, пряные, соленые и острые блюда.

Из рациона лучше временно исключить свинину. Молочную продукцию не стоит исключать, но важно не сочетать ее с продуктами, богатыми железом, так как его всасывание организмом будет минимальным.

Например, если вы очень любите молочные каши, то на какой-то период от них придется оказаться. Съедайте кашу в чистом виде, а молоко можно будет выпить через 1,5-2 часа после приема пищи. За этот период времени организм успевает полностью извлечь из пищи железо и усвоить его.

Многие будущие мамы страдают пониженным артериальным давлением, от чего спасаются чашечкой кофе по утрам. Важно помнить о том, что кофеин содержащие напитки полностью блокируют всасывание железа тонким кишечником, поэтому на время лечения анемии от них лучше оказаться, тем более что и пользы в них никакой нет. Замените кофе и черный чай компотами или морсами из свежих ягод, которые богаты не только железом, но и другими важными микроэлементами и витаминами.

Если врач назначил вам железосодержащие препараты, то следует учитывать некоторые нюансы их приема:

  • Принимать препараты железа лучше за 1,5 часа до еды или через 2 часа после, тогда всасыванию микроэлемента ничего не будет препятствовать;
  • Таблетки следует запивать подкисленной жидкостью, например, компотом, соком или просто водой с добавлением дольки лимона. Железо быстро усваивается организмом при взаимодействии с витамином С;
  • В течение 40-60 минут с момента приема таблетки железа не рекомендуется пить чай, кофе или принимать пищу.

Примерный рацион питания при железодефицитной анемии

Завтрак: овсяная каша с бананом, сладкий сухарик и зеленый чай;

Обед: свекольник, хлеб с отрубями, гречневая каша и котлета из индейки, компот из сухофруктов;

Полдник: смузи из спелых ягод или запеченные яблоки;

Ужин: салат из свежих овощей и зелени, суфле из говяжьей печени;

Перед сном – стакан кефира.

При планировании рациона питания и соблюдении рекомендаций врача пациентам с легкими формами анемии удается без использования лекарственных препаратов восстановить нормальный уровень железа в крови.

Помните, что самолечение анемии совершенно недопустимо, так как недостаток гемоглобина в крови может быть вызван тяжелыми заболеваниями тонкого кишечника и одной диеты тут будет недостаточно!

Врач-рентгенолог Блажевич А.О.

советов по повышению уровня железа и гемоглобина

14 января 2015 г., 9:30
Кристин Гарсия | Менеджер проекта цифрового маркетинга

Обратите внимание, что может быть доступна более свежая информация, касающаяся донорства железа и крови. Посетите нашу страницу о донорстве железа и крови, чтобы узнать больше.

Вы когда-нибудь заходили в Стэнфордский центр крови с готовностью сделать доброе дело и сдать кровь только для того, чтобы вас отложили из-за низкого содержания железа? Примерно 10% доноров, также называемых низким показателем крови, низким содержанием железа или низким гемоглобином, откладываются по этой причине (анемия.org). Когда донор откладывается, это означает, что он не может сдать кровь в этот день. Вы, наверное, задавались вопросом, почему это происходит, и что вы можете с этим поделать. Надеюсь, следующая информация прольет вам некоторый свет на эту тему.

Что такое железо и какое отношение оно имеет к сдаче крови?

Железо — это питательное вещество, которое содержится в продуктах, которые мы едим, которые затем соединяются с определенными белками и превращаются в гемоглобин в ваших красных кровяных тельцах. Красные кровяные тельца важны, потому что они переносят кислород из легких в другие части тела.Когда в организме наблюдается низкий уровень железа и гемоглобина, это, по сути, означает, что в вашем организме недостаточно эритроцитов для сдачи крови. Низкий уровень железа может вызвать чувство усталости, а чрезвычайно низкий уровень железа может вызвать повреждение органов. Есть несколько причин, по которым у человека может быть низкий показатель крови, в том числе недостаточное употребление продуктов, богатых железом, слишком частая сдача крови, хронические заболевания или другие невидимые причины.

Анализ крови

Для того, чтобы наши доноры были в безопасности и здоровьем, наши сотрудники должны убедиться, что у каждого донора, которого мы видим, есть достаточный уровень железа и гемоглобина, прежде чем они сдадут.Поэтому, когда вы посетите центр для сдачи крови, сотрудники по сбору крови сделают укол пальца, чтобы проверить небольшое количество крови для оценки уровня гемоглобина. Если у вас низкий уровень, мы не сможем собрать вашу кровь в тот же день, но настоятельно рекомендуем вам попробовать несколько простых мер по повышению уровня, чтобы вы могли вернуться, чтобы снова сдать кровь в будущем.

Что я могу сделать, чтобы улучшить уровень гемоглобина перед сдачей крови?

Один из способов повысить уровень железа — это диета.Употребляя в пищу продукты, богатые железом, вы можете способствовать регенерации крови и увеличить количество железа в своем организме. Как правило, продукты, богатые железом, красочны и сильно пигментированы. Вот некоторые примеры хороших источников железа:

  • Мангольд
  • Даты
  • Яйца
  • Постная говядина и свинина
  • Изюм
  • Креветки
  • Шпинат
  • Цельнозерновой хлеб

Для получения более подробного списка продуктов питания и содержания в них железа Министерство сельского хозяйства США предоставляет справочную базу данных о питательных веществах.Веган или вегетарианец? Обратите внимание на эти безвредные для овощей продукты, которые могут повысить уровень железа.

Вкусные способы включить в свой рацион больше железа

Существует множество рецептов, содержащих продукты, богатые железом. Вот один из примеров быстрой, легкой и вкусной еды, которую каждый может приготовить на EatingWell.com — а кому не нравятся начо ?:

Вегетарианский салат с тако

На 6 порций, примерно по 1 1/2 стакана каждая

Общее время: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 1 1/2 стакана свежих кукурузных зерен или замороженных, размороженных
  • 4 крупных помидора
  • 1 1/2 стакана вареного длиннозернистого коричневого риса
  • 1 банка емкостью 15 унций черной, фасоли или пинто, промытых
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 1/2 чайных ложки сушеного орегано, разделенного на части
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
  • 1/3 чашки приготовленной сальсы
  • 2 чашки измельченного айсберга или салата ромэн
  • 1 чашка тертого перца Джек сыр
  • 2 1/2 стакана крупно покрошенных чипсов из тортильи
  • Дольки лайма для украшения

ПОДГОТОВКА

  • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте лук и кукурузу; варить, помешивая, около 5 минут, пока лук не подрумянится. 1 помидор крупно нарезать. Добавьте его в сковороду вместе с рисом, фасолью, порошком чили, 1 чайной ложкой орегано и 1/4 чайной ложки соли. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока помидор не сварится. Дать немного остыть.
  • Остальные 3 помидора крупно нарезать. Смешайте с кинзой, сальсой и оставшимися 1/2 чайной ложки орегано в средней миске.
  • Перемешайте салат в большой миске со смесью бобов, половиной свежей сальсы и 2/3 стакана сыра.Подавать посыпать чипсами из тортильи и оставшимся сыром, пропустить на стол дольки лайма и оставшуюся свежую сальсу.

Повысьте уровень железа и посетите одно из трех удобных мест Стэнфордского центра крови. Чтобы записаться на прием или получить дополнительную информацию, посетите наш веб-сайт или позвоните нашим дружелюбным сотрудникам по телефону 888-723-7831.

Источники:

  1. www.Anemia.org (http://www.anemia.org/patients/blood-donation/general-information.php)
  2. www.thebloodcenter.org (http://www.thebloodcenter.org/donor/PumpUpYourIron.aspx)
  3. Iron: информационный бюллетень о диетических добавках (http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/)
  4. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (http://ndb.nal.usda.gov/)
  5. EatingWell.com (http://www.eatingwell.com/recipes_menus/recipe_slideshows/iron_rich_recipes?slide=1#leaderboardad)

пациентов с серповидными клетками увеличивают количество здоровых клеток крови в испытании нового препарата

Исследование фазы 3 показало, что пациенты с серповидноклеточной болезнью (SCD), которые принимали ежедневную дозу нового препарата вокселотор, имели меньше анемии и делали более здоровые эритроциты пациенты, получающие плацебо.

17-месячное испытание HOPE — модуляция сродства гемоглобина к кислороду для ингибирования полимеризации HbS — было разработано для оценки безопасности и эффективности полимерного ингибитора гемоглобина для подростков и взрослых с SCD. Тест включал три уровня дозировки, включая группу плацебо.

Результаты, опубликованные 14 июня 2019 года в журнале The New England Journal of Medicine , показали, что у 51 процента пациентов, получавших более высокую дозу вокселотора, наблюдалось значительное повышение гемоглобина через 24 недели терапии.

Серповидно-клеточная анемия поражает примерно 100 000 человек в Соединенных Штатах и ​​сокращает продолжительность жизни примерно на 30 лет, согласно исследователям. Это наследственное заболевание, вызванное дефектом гена, вырабатывающего гемоглобин, критически важный белок красных кровяных телец, который распределяет кислород по всему телу. Из-за деоксигенированного гемоглобина эритроциты становятся серповидными, а не круглыми. Деформированные эритроциты легко распадаются и закупоривают кровеносные сосуды, вызывая анемию, сильную боль и повреждение органов, что может привести к преждевременной смерти.

«Хроническая органная недостаточность, прогнозируемая тяжестью анемии, является основной причиной смерти пациентов с ВСС», — сказал Эллиот Вичински, доктор медицины, ведущий исследователь исследования, медицинский директор отделения гематологии / онкологии в UCSF Benioff Children’s Hospital Oakland. , и профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско. «Эти пациенты подвержены инсульту, почечной недостаточности и другим осложнениям, которые приводят к преждевременной смерти. Мы считаем, что этот препарат может уменьшить хроническую органную недостаточность у пациентов с этим заболеванием.”

В исследовании приняли участие 274 участника в возрасте от 12 до 65 лет из 60 учреждений из 12 стран. У всех участников была подтвержденная серповидно-клеточная анемия, и у большинства была серповидно-клеточная анемия. Участники были разделены на три группы, которые получали вокселотор в дозах 1500 мг, 900 мг и без лечения соответственно. Исследователи рандомизировали участников в каждой группе, чтобы они получали свои дозы один раз в день.

Участники прошли период скрининга от 28 до 35 дней, период лечения до 72 недель и визит в конце исследования примерно через четыре недели после получения последней дозы исследуемого препарата.Факторы стратификации включали возраст участников, географический регион и то, принимали ли они в настоящее время гидроксимочевину — препарат, который обычно прописывают пациентам с ВСС.

Согласно анализу, 51 процент пациентов, которым была назначена более высокая доза, имели значительный гемоглобиновый ответ через 24 недели по сравнению с 7 процентами в группе плацебо, с 60 процентами общего положительного ответа в группе, получавшей препарат. Важно отметить, что 41 процент пациентов, получавших самую высокую дозу (1500 мг), достигли уровня гемоглобина более 10 г / дл через 24 недели.Нормальный уровень гемоглобина колеблется от 11,5 до 17,5 г / дл, в зависимости от возраста и пола.

«Ингибитор значительно повысил уровень гемоглобина и снизил частоту эпизодов острой анемии по сравнению с группой плацебо, получавшей серповидноклеточные клетки», — говорится в отчете доктора Вичинского. В течение двух недель терапии наблюдалось значительное улучшение состояния эритроцитов, на что указывало снижение билирубина, количества ретикулоцитов и других маркеров гемолиза.

Соавторы: В работе участвуют 23 соавтора из 18 учреждений, в том числе первый автор и автор-корреспондент Эллиот Вичинский, доктор медицины, из UCSF Benioff Children’s Hospital Oakland.Дополнительные учреждения-соавторы включают Global Blood Therapeutics, Южный Сан-Франциско, Калифорния; Университет Теннесси, Мемфис, Теннесси; Детская больница Цинциннати, Цинциннати, Огайо; Университет Цинциннати, Цинциннати, Огайо; Кенийский институт медицинских исследований, Кисуму, Кения; Каирский университет, Каир, Египет; Александрийский университет, Александрия, Египет; Гарвардская медицинская школа, Бостон, Массачусетс; Университет Султана Кабуса, Маскат, Оман; Детское здравоохранение Атланты, Атланта, Джорджия; Медицинский центр Колумбийского университета, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк; Barts Health NHS Trust, Лондон, Великобритания; Госпиталь Хомертонского университета NHS Foundation Trust, Лондон, Великобритания; Иллинойсский университет в Чикаго, Чикаго, Иллинойс; Университет Алабамы, Бирмингем, Алабама; Медицинский центр Американского университета Бейрута, Бейрут, Ливан; Гая и Св.Фонд Томаса NHS Foundation Trust и Королевский колледж, Лондон, Великобритания. Полный список авторов и аффилированностей можно найти в статье.

Финансирование: Финансирование было предоставлено Global Blood Therapeutics. Помощь в написании медицинских документов была предоставлена ​​Эмили К. Кейси, доктором философии (ApotheCom) при финансовой поддержке Global Blood Therapeutics.

Раскрытие информации: Global Blood Therapeutics производит воксолотор, препарат, который в основном использовался в этом исследовании. Полное раскрытие информации можно найти в статье на NEJM.орг.

О детских больницах UCSF Benioff: Детские больницы UCSF Benioff входят в число ведущих специализированных педиатрических больниц страны, согласно U.S. News & World Report. Их опыт включает полный спектр педиатрических заболеваний, включая рак, болезни сердца и неврологические расстройства, а также уход за тяжелобольными новорожденными. Кампусы больниц в Сан-Франциско и Окленде известны во всем мире благодаря своим инновационным исследованиям, направленным на лечение и профилактику детских заболеваний.Они являются частью UCSF Health, больница для взрослых которого входит в десятку лучших медицинских центров страны. Больницы UCSF Health служат учебными больницами для Калифорнийского университета в Сан-Франциско, национального лидера в области биомедицинских исследований и образования в области здравоохранения / науки для выпускников. Посетите www.ucsfhealth.org.

Агенты, стимулирующие эритропоэтин

Что такое эритропоэтин?

Красные кровяные тельца производятся в костном мозге (губчатая ткань внутри кости).Для производства красных кровяных телец организм поддерживает достаточный запас эритропоэтина (ЭПО), гормона, вырабатываемого почками.

EPO помогает вырабатывать красные кровяные тельца. Чем больше эритроцитов, тем выше уровень гемоглобина. Гемоглобин — это белок в красных кровяных тельцах, который помогает крови переносить кислород по всему телу.

Анемия — это заболевание, которое возникает, когда в крови человека недостаточно гемоглобина. Есть несколько разных причин анемии. Например, анемия может быть вызвана неспособностью организма вырабатывать достаточно ЭПО для образования красных кровяных телец.В этом случае человеку может потребоваться переливание крови для лечения этого типа анемии. Если у вас анемия, ваш врач может определить причину.

Что такое рекомбинантный эритропоэтин?

В случаях, когда переливание невозможно, например, когда пациент не может или отказывается от переливания, может потребоваться введение пациенту рекомбинантного эритропоэтина. Рекомбинантный эритропоэтин — это искусственная версия природного эритропоэтина. Его получают путем клонирования гена эритропоэтина.

Рекомбинантные препараты на основе эритропоэтина известны как средства, стимулирующие эритропоэтин (ЭСС). Эти препараты вводятся в виде инъекций (инъекций) и действуют, стимулируя выработку большего количества эритроцитов. Затем эти клетки попадают из костного мозга в кровоток.

На рынке США представлены два ESA: эпоэтин альфа (Procrit, ® Epogen®) и дарбепоэтин альфа (Aranesp®).

Кто получает ESA?

ЭСС обычно назначают пациентам с хроническим (длительным) заболеванием почек или терминальной стадией почечного (почечного) заболевания.У этих пациентов обычно более низкий уровень гемоглобина, потому что они не могут производить достаточное количество эритропоэтина.

ЭСС также назначают больным раком. Эти пациенты часто страдают анемией, которая может быть вызвана химиотерапией.

Каковы побочные эффекты ESA?

Побочные эффекты, которые чаще всего возникают при использовании ESA, включают:

Что следует учесть пациенту перед использованием ЭСС?

У ESA есть несколько проблем с безопасностью:

  • ЭСС увеличивают риск венозной тромбоэмболии (образование тромбов в венах).Сгусток крови может оторваться от одного места и попасть в легкие (тромбоэмболия легочной артерии), где он может заблокировать кровообращение. Симптомы сгустков крови включают боль в груди, одышку, боль в ногах и внезапное онемение или слабость в лице, руке или ноге.
  • ESAs может вызвать слишком высокий уровень гемоглобина, что подвергает пациента более высокому риску сердечного приступа, инсульта, сердечной недостаточности и смерти.
  • У больных раком ЭСС могут вызвать рост опухоли. Если для этих пациентов используются ЭСС, их обычно прекращают после завершения химиотерапии пациента.
  • Медицинский работник будет следить за количеством клеток крови пациента, чтобы убедиться, что они не подвергают его или ее более высокому риску. Дозировка может меняться в зависимости от потребностей пациента.

Пациентам со следующими состояниями необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, если ESA рассматривается как часть плана лечения:

  • Болезнь сердца
  • Высокое кровяное давление
  • Порфирия (группа заболеваний, вызываемых недостаточностью ферментов)
  • Изъятия
  • Аллергия на эпоэтин альфа или любой другой компонент этого лекарства
  • Неконтролируемое высокое кровяное давление

Кроме того, беременным, планирующим беременность или кормящим грудью женщинам следует проконсультироваться со своим врачом перед приемом ESA.

Другие вопросы для рассмотрения:

  • Переливание крови может сразу облегчить симптомы анемии. Для заметного облегчения симптомов анемии может потребоваться от нескольких недель до месяцев.
  • Если пациенту сделали несколько переливаний крови, у него может развиться «перегрузка железом» или высокий уровень железа. Это серьезная медицинская проблема.
  • Добавки железа часто необходимы пациентам, принимающим ЭСС.
  • Сообщайте своему врачу обо всех изменениях в вашем состоянии.
  • Проверьте артериальное давление и частоту сердечных сокращений в соответствии с рекомендациями врача.
  • Будьте в курсе результатов всех выполненных анализов крови.
  • В организме могут вырабатываться антитела к ESA. Если это произойдет, антитела будут блокировать или уменьшать способность организма вырабатывать красные кровяные тельца. Это могло привести к анемии. Важно, чтобы пациент сообщал врачу о необычной усталости, нехватке энергии, головокружении или обмороке.

Общие положения

  • Если у вас опасная для жизни аллергия, всегда носите идентификационный номер аллергии.
  • Не сообщайте свое лекарство другим и не принимайте никакие другие лекарства.
  • Храните все лекарства в недоступном для детей и домашних животных.
  • Держите при себе список всех ваших лекарств (рецептурных, натуральных, пищевых добавок, витаминов, без рецепта).
  • Обратитесь к врачу за медицинской консультацией о любых побочных эффектах.
  • Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать прием любых других новых лекарств, включая безрецептурные продукты, натуральные продукты или витамины.
  • Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1.800.FDA.1088.

Железодефицитная анемия (с низким содержанием железа): симптомы, причины, лечение

Что такое железодефицитная анемия?

Железодефицитная анемия — это когда вашему организму не хватает красных кровяных телец.

Красные кровяные тельца переносят кислород от легких к остальному телу.Каждому органу и ткани в вашем теле нужен кислород для работы. Если в крови недостаточно кислорода, вы можете почувствовать усталость, слабость и одышку.

У вас железодефицитная анемия, когда в вашем организме мало железа. Железо необходимо для производства гемоглобина — белка, который помогает эритроцитам переносить кислород.

Ваш врач выяснит, почему у вас низкий уровень железа. Обычно железодефицитную анемию можно лечить с помощью пищевых добавок. Как только уровень железа повысится, вы должны почувствовать себя лучше.

Симптомы железодефицитной анемии

Легкая железодефицитная анемия часто незаметна.Когда болезнь усугубится, у вас могут появиться следующие симптомы:

Поскольку они также могут быть симптомами других заболеваний, обратитесь к врачу для уточнения диагноза.

Причины железодефицитной анемии

Это может произойти, если вы не едите достаточно продуктов, содержащих железо, ваше тело не может должным образом усваивать железо, вы теряете железо через кровь или беременны.

В вашем рационе мало железа. Сколько железа вам нужно, зависит от вашего возраста и пола. Мужчинам нужно не менее 8 миллиграммов в день.Женщинам в возрасте 50 лет и младше нужно больше — 18 миллиграммов.

Ваше тело не может усваивать железо. Железо из продуктов, которые вы едите, всасывается в тонком кишечнике. Такие состояния, как целиакия, язвенный колит или болезнь Крона, могут затруднить усвоение железа кишечником. Такие операции, как обходной желудочный анастомоз, удаляющий часть кишечника, и лекарства, применяемые для снижения уровня кислоты в желудке, также могут повлиять на способность вашего организма усваивать железо.

Продолжение

Кровопотеря. Некоторые условия могут вызвать кровотечение внутри вашего тела, в том числе:

Обильные месячные . У женщин с обильными менструациями может снизиться уровень железа.

Травмы. Любая травма, вызывающая потерю крови, может вызвать железодефицитную анемию.

Продолжение

Частые сдачи крови. Между сдачей крови следует подождать не менее 8 недель.

Беременность. Когда вы ждете, вам нужно дополнительное количество железа, чтобы накормить растущего ребенка.Если вы не получаете достаточного количества железа из своего рациона или добавок, у вас может возникнуть дефицит.

Терминальная почечная недостаточность. Если вы получаете диализ по поводу терминальной почечной недостаточности, вы можете потерять кровь. Некоторые люди с терминальной почечной недостаточностью также принимают лекарства, которые могут вызвать железодефицитную анемию.

Лекарства. Аспирин и другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) могут вызывать внутреннее желудочно-кишечное кровотечение. Ингибиторы протонной помпы, используемые для контроля кислотного рефлюкса, могут препятствовать усвоению организмом достаточного количества железа.

Хронические заболевания, вызывающие воспаление. Это может включать застойную сердечную недостаточность, а также ожирение.

Факторы риска железодефицитной анемии

Различные факторы могут повысить риск развития железодефицитной анемии. Некоторые можно изменить, а некоторые нет. Факторы риска включают:

Возраст. Наибольшему риску подвержены дети в возрасте от 6 месяцев до 2 лет, подростки и взрослые старше 65 лет.

Продолжение

Образ жизни. Это может включать много тренировок (в том числе виды спорта на выносливость) и недостаточное употребление продуктов, богатых железом.

Свинец. Свинец из воды или из источников окружающей среды может мешать образованию красных кровяных телец.

Семейная история и генетика. Два наследственных заболевания, гемофилия и болезнь фон Виллебранда, могут вызвать усиление кровотечения и потерю железа.

Пол. Девочки и женщины с обильными менструациями, беременные или кормящие грудью нуждаются в большем количестве железа.

Диагностика железодефицитной анемии

Ваш врач проведет один или несколько из этих анализов крови, чтобы выяснить, есть ли у вас железодефицитная анемия.

  • Общий анализ крови (CBC). Этот тест проверяет, сколько у вас эритроцитов.
  • Мазок периферической крови. Этот тест проверяет размер и форму ваших эритроцитов. При железодефицитной анемии эритроциты меньше, чем обычно.
  • Гематокрит. Этот тест показывает, какая часть вашей крови состоит из эритроцитов.
  • Гемоглобин. Этот тест показывает количество этого белка в вашей крови. Если у вас анемия, у вас будет низкий гемоглобин.
  • Сыворотка железа. Этот тест показывает, сколько железа в крови.
  • Ферритин . Этот тест показывает, сколько железа хранится в вашем организме, измеряя содержание этого белка.
  • Трансферрин и общая железосвязывающая способность (TIBC). Эти тесты показывают, какая часть белка, называемого трансферрином, может переносить железо через ваше тело.
  • Количество ретикулоцитов . Этот тест показывает, сколько ретикулоцитов (незрелых эритроцитов) у вас в крови. Если у вас железодефицитная анемия, количество ретикулоцитов обычно низкое, потому что вы не производите много новых красных кровяных телец.

Если анализы крови показывают, что у вас железодефицитная анемия, вам могут потребоваться другие тесты, подобные этим, чтобы выяснить, что ее вызывает.

  • Эндоскопия . Ваш врач использует трубку с камерой на одном конце, чтобы заглянуть внутрь пищевода или толстой кишки. Эндоскопия может обнаружить кровотечение в желудочно-кишечном тракте из язв, полипов или других новообразований.
  • УЗИ органов малого таза или матка биопсия . Если у вас много кровотечений во время месячных, этот тест может найти причину.
  • Анализ кала на скрытую кровь . Этот тест ищет крошечные количества крови в фекалиях для выявления рака и других причин кровотечения в кишечнике.

Лечение железодефицитной анемии

Вы можете лечить железодефицитную анемию, принимая препараты железа. Большинство людей принимают от 150 до 200 миллиграммов каждый день, но ваш врач порекомендует дозу в зависимости от вашего уровня железа. Прием витамина С помогает организму усваивать железо.

Возможно, вам придется принимать добавки железа в течение нескольких месяцев или более, чтобы нормализовать свой уровень. Если ваш кишечник плохо усваивает железо, вы можете ввести его прямо в кровоток через внутривенный зонд.

Но будьте осторожны: добавки железа могут вызвать запор, тошноту, рвоту, диарею, изжогу и темный цвет фекалий.

Ваши симптомы должны исчезнуть примерно через неделю. Ваш врач проверит вашу кровь, чтобы увидеть, улучшилась ли ваша анемия.

Вы также можете получить больше железа в своем рационе, употребляя больше этих продуктов:

  • Говядина, свинина, печень, курица, индейка, утка и моллюски
  • Листовая зелень, такая как брокколи, капуста, зелень репы и капуста зелень
  • Горох, фасоль лима, черноглазый горох и фасоль пинто
  • Зерновые и другие зерна, обогащенные железом
  • Сухофрукты, такие как чернослив и изюм
Продолжение

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием железа также может предотвратить анемию .

Если добавки не помогают с симптомами или у вас тяжелая анемия, возможно, вам потребуется переливание эритроцитов. Или, если у вас есть язва, опухоль или другое новообразование, возможно, потребуется лечение с помощью лекарств или хирургическое вмешательство.

Осложнения железодефицитной анемии

Если вы не знаете, что у вас железодефицитная анемия, или если вы знаете, что у вас есть железодефицитная анемия, но не получаете правильного лечения, у вас могут возникнуть такие осложнения, как:

  • Депрессия .
  • Повышенный риск заражения. Это потому, что ваша иммунная система может работать неправильно.
  • Проблемы с беременностью. Сюда могут входить преждевременные роды и дети с низкой массой тела при рождении.
  • Проблемы с сердцем. Без достаточного количества эритроцитов вашему сердцу приходится тяжелее перекачивать, чтобы доставить достаточное количество питательных веществ для остальной части вашего тела. Это вызывает напряжение, которое может привести к сердечной недостаточности, нерегулярному сердцебиению, увеличению сердца или шуму в сердце.
  • Задержки развития у детей. Это может включать когнитивные и моторные проблемы.

Знайте свои риски и предупреждающие знаки

Если у вас диабет, вам необходимо регулярно сдавать кровь на проверку на анемию. Люди, страдающие диабетом, также часто страдают этим заболеванием крови. Если вы заметили анемию на ранней стадии, вы сможете лучше справиться с ее причинами.

Возможные причины анемии

Обычно это происходит из-за недостатка эритроцитов.Это может повысить вероятность возникновения определенных осложнений диабета, таких как повреждение глаз и нервов. И это может усугубить заболевания почек, сердца и артерий, которые чаще встречаются у людей с диабетом.

Диабет часто приводит к поражению почек, а отказ почек может вызвать анемию. Здоровые почки знают, когда вашему организму нужны новые эритроциты. Они выделяют гормон эритропоэтин (ЭПО), который дает сигнал костному мозгу производить больше. Поврежденные почки не выделяют достаточно ЭПО, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Часто люди не осознают, что у них заболевание почек, пока оно не очень далеко. Но если у вас положительный результат теста на анемию, это может быть ранним признаком проблемы с почками.

Продолжение

Люди с диабетом чаще имеют воспаление кровеносных сосудов. Это может помешать костному мозгу получить сигнал, необходимый для производства большего количества эритроцитов.

А некоторые лекарства, используемые для лечения диабета, могут снизить уровень гемоглобина, который необходим для переноса кислорода через кровь.Эти препараты включают ингибиторы АПФ, фибраты, метформин и тиазолидиндионы. Если вы примете один из них, поговорите со своим врачом о своем риске развития анемии.

Если у вас диализ почек, у вас может быть кровопотеря, что также может вызвать анемию.

Симптомы анемии

Когда ваш мозг и другие органы не получают достаточно кислорода, вы чувствуете усталость и слабость. К другим признакам анемии относятся:

Анализы на анемию

Общий анализ крови дает врачу хорошее представление о том, что происходит с вашей кровью.Он подсчитывает количество красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, а также проверяет, имеют ли они нормальный размер.

Продолжение

Он также проверяет уровень гемоглобина в крови и объем крови. Если у вас низкий уровень гемоглобина, у вас может быть анемия. Нормальные значения составляют от 14 до 17,5 для мужчин и от 12,3 до 15,3 для женщин. Если у вас низкий процент эритроцитов в крови, возможно, вы страдаете анемией.

Если да, то следующий шаг — выяснить, почему. Ваш врач может проверить вас на:

  • Дефицит железа
  • Почечная недостаточность
  • Дефицит витаминов
  • Внутреннее кровотечение
  • Состояние костного мозга

Лечение анемии

Если вы страдаете анемией из-за низкого уровня железа, это может помогают есть продукты, богатые железом, и принимать пищевые добавки.Людям, находящимся на диализе почек, лучше всего вводить железо непосредственно в вену.

Если ваши почки не вырабатывают достаточно ЭПО — гормона, повышающего уровень вырабатываемых вами эритроцитов, — ваше лечение может быть синтетической версией гормона. Вам будут делать инъекции каждую неделю или две или делать это во время диализа. У большинства людей он повышает гемоглобин, но также может увеличить вероятность сердечного приступа или инсульта. Ваш врач должен внимательно следить за вами, пока вы принимаете его.

Если у вас тяжелая анемия, вам может потребоваться переливание крови.

Как предотвратить анемию

Вы можете снизить свой риск. Убедитесь, что вы получаете достаточно железа из пищи, которую вы едите. Большинству взрослых женщин требуется около 18 миллиграммов каждый день. Мужчинам нужно около 8.

Хорошие источники железа включают:

  • Хлеб и крупы, обогащенные железом
  • Фасоль и чечевица
  • Устрицы
  • Печень
  • Зеленые листовые овощи, особенно шпинат
  • Тофу
  • Красное мясо
  • Рыба
  • Сушеные фрукты, такие как чернослив, изюм и абрикосы

Ваш организм лучше усваивает железо, если вы получаете его вместе с пищей, содержащей витамин С, например фруктами и овощами.Кофе, чай и кальций могут уменьшить его усвоение.

Высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови вызывают повреждение почек, вызывающее анемию. Если ваш врач прописал вам лекарство от высокого кровяного давления или высокого уровня сахара в крови, важно, чтобы вы его принимали. Также помогают хорошая диета и регулярные физические упражнения.

Причины низкого / высокого уровня гемоглобина и способы его улучшения

Гемоглобин является важной частью красных кровяных телец, доставляющих кислород во все части тела.И низкий, и высокий уровень могут негативно повлиять на наше здоровье. В этом посте мы рассмотрим симптомы высокого и низкого гемоглобина, а также проблемы со здоровьем и заболевания, которые увеличивают или уменьшают его уровень.

Высокий гемоглобин

Обычно гемоглобин (Hb) считается высоким, если он превышает нормальный диапазон 15,5 г / дл у женщин или 17,5 г / дл у мужчин [1, 2].

Одного теста недостаточно для постановки диагноза. Врачи обычно интерпретируют этот тест с учетом истории болезни человека и других тестов, таких как эритроциты (эритроциты), гематокрит и показатели эритроцитов.

Кроме того, существует некоторая вариабельность нормальных значений от лаборатории к лаборатории из-за различий в оборудовании, методах и используемых химикатах. Кроме того, нормальные диапазоны могут незначительно отличаться в разных популяциях. Вот почему результат, который немного выше, может не иметь медицинского значения.

Почему высокий гемоглобин — это плохо?

Высокий уровень гемоглобина, сопровождающийся увеличением количества эритроцитов, может быть признаком состояния, называемого полицитемией. Полицитемия возникает, когда в крови больше эритроцитов, и поэтому кровь становится более густой (более вязкой).

Связь между гемоглобином и толщиной крови линейна до 16 г / дл. Выше этого соотношение становится экспоненциальным — небольшое увеличение гемоглобина приводит к большему увеличению толщины крови [3].

Когда гемоглобин превышает 18 г / дл, толщина крови достигает уровня, который может нарушить кровообращение в мелких кровеносных сосудах, и в результате к тканям поступает недостаточное количество кислорода [3].

Это часто проявляется в виде посинения кожи и нарушения психической функции в результате нарушения мозгового кровообращения [3].Признаки напоминают признаки тяжелой анемии (низкий гемоглобин).

Кроме того, из-за плохого кровотока существенно возрастает риск образования тромбов [3].

Исследование людей с хронической горной болезнью, вызванной сочетанием высокогорного проживания и плохой функции легких, показало, что долгосрочное выживание при уровне гемоглобина выше 20 г / дл невозможно [3].

Высокий гемоглобин связан с различными проблемами безопасности, включая повышенное кровяное давление, дефицит железа, образование тромбов, сердечную дисфункцию и инсульт.

Повышенный гемоглобин имеет несколько причин, но обычно он является результатом этих двух механизмов:

  • Увеличение производства красных кровяных телец. Это может произойти как компенсация, когда кровь несет меньше кислорода [3].
  • Уменьшение объема плазмы. Плазма — это жидкая часть крови [3].

Симптомы, связанные с высоким гемоглобином

Признаки и симптомы высокого гемоглобина включают [3, 4, 5, 6]:

  • Посинение кожи
  • Нарушение психической функции
  • Усталость
  • Тяжелые или тяжелые дыхание
  • Бессонница
  • Головокружение
  • Головная боль
  • Затуманенное зрение
  • Жжение, покалывание или покалывание или онемение в конечностях

Факторы и состояния, повышающие гемоглобин

Показанные здесь причины обычно связаны с высоким уровнем гемоглобина .Проконсультируйтесь со своим врачом или другим медицинским работником, чтобы поставить точный диагноз. Ваш врач интерпретирует повышение гемоглобина вместе с другими тестами, такими как эритроциты, гематокрит и показатели эритроцитов.

1) Большая высота

Пребывание на большой высоте увеличивает гемоглобин. Это связано с тем, что низкий уровень кислорода на больших высотах сигнализирует организму о необходимости вырабатывать больше красных кровяных телец. Чем больше эритроцитов, тем больше гемоглобина доставляет кислород к тканям [3, 7].

Например, исследование с участием 21 здорового мужчины и женщины показало, что гемоглобин увеличился в течение семи дней после подъема до более чем 5000 метров (16500 футов), но также вернулся к норме в течение семи дней после спуска на 1500 метров (5000) [7 ].

Хорошо известно, что спортсмены часто используют большую высоту, чтобы повысить уровень гемоглобина и улучшить свои спортивные результаты. Увеличение гемоглобина связано с повышенной выносливостью, что является результатом более высокой способности крови переносить кислород [8].

Более длительное пребывание на высоте от 2100 до 2500 метров (от 7 до 8000 футов) необходимо для повышения уровня гемоглобина, и исследования показывают, что эффекты сохраняются в течение примерно двух-трех недель после спуска до уровня моря, прежде чем уровни в конечном итоге вернутся к исходному уровню [ 9, 7].

Повышение гемоглобина с помощью высокогорных тренировок — это легальная манипуляция в спорте на выносливость, в отличие от незаконного использования эритропоэтина (ЭПО), андрогенов (подробнее об этих двух ниже) и переливания аутологичной крови [10].

Гемоглобин также увеличивается при хронической горной болезни [11].

Интересный факт: жители Гималаев, но не Анд, адаптировались к большой высоте благодаря более низкому уровню гемоглобина. Из-за этого они редко болеют хронической горной болезнью. Эти различия в адаптации объясняются тем, что этим людям пришлось адаптироваться к большой высоте. Жители высокогорья населяли Анды примерно от 9000 до 12000 лет, но люди жили на Гималайском плато более 50 000 лет [ 11 , 12 ].

Исследование, проведенное с участием более 1,7 тыс. Тибетских женщин, показало, что более низкий уровень гемоглобина увеличивает их выносливость и снижает риск образования тромбов, хронической горной болезни, преэклампсии при беременности и детской смертности [ 13 , 14 ].

2) Курение сигарет

Курение сигарет приводит к тому, что часть гемоглобина становится нефункциональной. Это связано с тем, что окись углерода (CO) из табачного дыма связывает гемоглобин в 210 раз эффективнее, чем кислород [3].

Чтобы компенсировать это, у курильщиков повышается общий уровень эритроцитов и гемоглобина (полицитемия курильщиков) [15].

3) Обезвоживание

Меньший объем плазмы (жидкой части крови) приводит к относительному повышению уровня гемоглобина [3].

Любое состояние, вызывающее потерю жидкости, такое как диарея или тяжелые ожоги, приводит к относительно высокому уровню гемоглобина [2].

В краткосрочной перспективе упражнения также могут временно повысить уровень гемоглобина, когда жидкости не восполняются в достаточной степени.Но уровень гемоглобина обычно возвращается к норме в течение следующих 24 часов [16, 17].

Острое обезвоживание может увеличить концентрацию гемоглобина на 10–15% [3].

4) Респираторные и сердечные заболевания

Проблемы с легкими и сердцем, которые снижают количество кислорода в крови, также увеличивают выработку эритроцитов и уровень гемоглобина [3].

Высокий гемоглобин развивается как реакция организма на состояние постоянного низкого содержания кислорода, обнаруживаемое при таких состояниях, как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ) или апноэ во сне [10].

Взрослые с некоторыми врожденными пороками сердца могут иметь высокий уровень гемоглобина [18].

5) Истинная полицитемия

Истинная полицитемия — это заболевание костного мозга. По сути, это тип опухоли, которая вызывает перепроизводство эритроцитов и в результате увеличивает гемоглобин [2].

Во многих случаях это состояние вызвано мутацией в гене JAK2. Поскольку это заболевание часто является наследственным, у родственников первой степени родства риск развития заболевания в 5–7 раз выше по сравнению с населением в целом [19].

Однозначного лекарства от этого состояния нет. Однако можно вылечить симптомы и увеличить продолжительность жизни [10].

6) Заболевание почек

Поликистоз почек и некоторые виды рака почек могут увеличивать эритроциты и гемоглобин. То же самое и с трансплантацией почки [10].

Обычно это происходит из-за повышенной выработки эритропоэтина, гормона, стимулирующего выработку красных кровяных телец.

7) Эритропоэтин

Эритропоэтин (ЭПО) увеличивает уровень гемоглобина двумя механизмами [20]:

  • Путем увеличения выработки красных кровяных телец
  • Путем уменьшения объема плазмы (жидкой крови), , что, вероятно, связано с снижение функции реннин-ангиотензин- альдостерон ось

Эритропоэтин, как лекарство, используется для лечения некоторых типов анемии.Кроме того, он иногда используется спортсменами в качестве допинга для увеличения количества эритроцитов, что увеличивает их запасы кислорода [10].

8) Тестостерон и другие гормоны

Тестостерон стимулирует выработку красных кровяных телец и увеличивает гемоглобин, особенно в высоких дозах [21].

Андрогены стимулируют выработку красных кровяных телец. Они делают это за счет увеличения высвобождения ЭПО, стимуляции активности костного мозга и увеличения включения железа в эритроциты [17].

Другие гормоны, которые увеличивают производство красных кровяных телец, включают кортизол, гормон роста и инсулиноподобные факторы роста [17].

9) Некоторые редкие генетические заболевания

У некоторых людей высокое количество эритроцитов и уровень гемоглобина могут быть вызваны редкими наследственными заболеваниями (например, первичной семейной и врожденной полицитемией) [22].

Низкий уровень гемоглобина

Гемоглобин обычно снижается при уменьшении количества эритроцитов. Низкий уровень гемоглобина может означать, что ваша кровь менее эффективно переносит кислород.Это состояние называется анемией [23].

Но имейте в виду, что одного теста недостаточно для диагностики анемии. Врачи интерпретируют значение гемоглобина с учетом истории болезни человека и других результатов анализов, таких как эритроциты, гематокрит и показатели эритроцитов. Немного заниженный результат может не иметь медицинского значения, поскольку этот тест часто меняется в зависимости от дня и от человека к человеку.

Немного более низкий уровень гемоглобина обычно не сопровождается какими-либо симптомами .Однако во время тренировок любая потеря гемоглобина или эритроцитов приводит к снижению переносимости упражнений, даже в пределах нижних нормальных значений [3].

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), анемия определяется как гемоглобин < 12,0 г / дл у женщин и < 13,0 г / дл у мужчин [24].

Хотя способность переносить кислород зависит от уровня циркулирующего гемоглобина, у людей с хронической анемией может развиться компенсаторный механизм для улучшения разгрузки кислорода тканям.Этот механизм поддерживает адекватную доставку кислорода тканям до уровня гемоглобина 7-8 г / дл [3].

Тяжелая анемия определяется как уровень гемоглобина ниже 7 г / дл [3].

Симптомы низкого гемоглобина

Признаки низкого гемоглобина / анемии включают [25, 26, 27]:

  • Усталость и общая слабость
  • Раздражительность
  • Головокружение
  • Головные боли
  • Плохая концентрация
  • Одышка
  • Сердцебиение (учащенное или нерегулярное сердцебиение)
  • Непереносимость физических упражнений
  • Холодные руки и ноги (нарушение способности поддерживать внутреннюю температуру тела)

Исходя исключительно из симптомов, может быть нелегко понять, что у человека анемия.Это потому, что у людей с низким гемоглобином одновременно будет относительно мало симптомов. Более того, они часто привыкают к своим симптомам и считают их нормальными [26].

Факторы и условия, снижающие гемоглобин

Показанные здесь причины обычно связаны с низким гемоглобином. Проконсультируйтесь со своим врачом или другим медицинским работником, чтобы поставить точный диагноз. Ваш врач интерпретирует падение гемоглобина вместе с другими тестами, такими как эритроциты, гематокрит и показатели эритроцитов.

1) Дефицит железа

Эритроцитам требуется большое количество железа для выработки гемоглобина . Фактически, — более половины всего железа в организме содержится в гемоглобине [28]!

Дефицит железа снижает уровень гемоглобина и приводит к анемии, когда запасы железа в организме истощаются [28].

При отсутствии большого кровотечения железодефицитная анемия обычно развивается медленно в течение месяцев или лет [28].

Лечение железодефицитной анемии может происходить столь же медленно, в зависимости от количества железа в рационе и состояния функции кишечника [28].

В развитых странах от 4 до 20% населения страдают железодефицитной анемией, тогда как в развивающихся странах эти цифры колеблются от 30 до 48% [29].

2) Другой дефицит витаминов и минералов

Помимо недостатка железа, анемия также является следствием нехватки других микронутриентов, таких как витамины B12 и B9 (фолиевая кислота) или, реже, витамин A, витамин B6 или медь [30 ].

Все эти витамины и минералы важны для производства красных кровяных телец.

Витамины группы В и анемия

Дефицит витамина B12 (кобаламина) обычно вызван мальабсорбцией в развитых странах и недостаточным потреблением с пищей в развивающихся странах [31].

Дефицит витамина B12 встречается примерно у 6% людей в возрасте 60 лет и старше, тогда как маргинальный (легкий) дефицит встречается почти у 20% людей в более старшем возрасте [32].

Пониженное всасывание витамина B12 часто связано с злокачественной анемией, аутоиммунным заболеванием, которое вызывает воспаление желудка, которое препятствует всасыванию витамина B12.Распространенность злокачественной анемии в европейских странах составляет примерно 4%, и она чаще встречается у пожилых людей [32].

Дефицит фолиевой кислоты (витамина B9) — еще одна важная причина анемии [33].

Анемия, вызванная недостаточностью фолиевой кислоты, возникает из-за плохого питания, нарушения всасывания в кишечнике, повышенной потребности в этом витамине (например, во время беременности), истощения запасов некоторых лекарств или наследственных заболеваний [34, 35].

Дефицит витамина А и анемия

Дефицит витамина А может вызвать анемию , потому что это питательное вещество важно как для производства клеток крови, так и для мобилизации железа из запасов железа [36, 37].

Витамин А также увеличивает выработку эритропоэтина (ЭПО), стимулятора выработки красных кровяных телец [37].

Дефицит витамина А распространен в развивающихся странах, но редко встречается в США.

Медь и анемия

Дефицит меди вызывает нарушение производства клеток крови и медно-дефицитную анемию [38]. Дефицит меди обычно возникает из-за проблем со здоровьем.

3) Кровопотеря

Кровопотеря может возникнуть в результате ран и язв, обильных менструальных кровотечений или частой сдачи крови.

Пилотное исследование с участием 44 женщин показало, что у женщин с обильным менструальным кровотечением уровень гемоглобина был ниже, а у них чаще была анемия [39].

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) известны тем, что вызывают повреждение кишечника и кровотечение из верхних отделов кишечника. Даже низкие дозы аспирина или НПВП, таких как ибупрофен, могут увеличить кровопотерю, а их частое применение может привести к анемии [40].

У частых доноров крови также может развиться анемия. Это происходит потому, что сдача крови удаляет из крови большое количество железа.Некоторые ученые утверждают, что минимальный 56-дневный интервал между донорами в США может быть недостаточным для восстановления запасов гемоглобина и железа. Вот почему донорам лучше контролировать уровень железа и ферритина и при необходимости использовать добавки железа или для продления периода между донорами [41].

4) Заболевания, нарушающие усвоение питательных веществ

Состояния, нарушающие усвоение питательных веществ, могут вызывать анемию, вызывая дефицит питательных веществ (чаще всего железа).Это может произойти при таких состояниях, как целиакия, воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), аутоиммунный гастрит (заболевание, которое разрушает клетки, вырабатывающие желудочную кислоту) и инфекция Helicobacter pylori [42, 43, 44, 45, 46].

Анемия является наиболее частым симптомом целиакии , , обнаруживаемой у 32-69% взрослых с этим заболеванием [40].

Анемия также является одним из наиболее распространенных осложнений ВЗК (воспалительного заболевания кишечника) [44, 47].

5) Хирургия обходного желудочного анастомоза

Люди, перенесшие операцию обходного желудочного анастомоза, усваивают меньше питательных веществ. Вот почему железодефицитная анемия может быть относительно распространенным явлением после операции желудочного шунтирования [48].

6) Хронические воспалительные заболевания

Воспалительная анемия (также называемая анемией хронического заболевания) возникает при хронических инфекциях, критических заболеваниях , почечной недостаточности , аутоиммунных заболеваниях и раке [49].

Это вызвано активацией иммунной системы (интерлейкин IL-6 увеличивает выработку гормона гепсидина, который снижает уровень железа в крови) [50, 51].

Например, по оценкам, от 30 до 60% пациентов с ревматоидным артритом могут иметь анемию [52].

Это анемия от легкой до умеренной. Значения гемоглобина редко опускаются ниже 8 г / дл [53].

Лучшее лечение этого типа анемии — лечение основного заболевания . Когда это невозможно, врачи могут назначить переливание крови, внутривенное введение железа и средства, стимулирующие выработку эритроцитов, чтобы улучшить состояние [49].

7) Избыточный вес

Избыточный вес был связан с более низким уровнем гемоглобина, вероятно, из-за хронического воспаления [54].

Обследовано 707 подростков. У полных девушек уровень гемоглобина был ниже [55].

8) Аномальное разрушение эритроцитов

Гемоглобин ниже в условиях, которые вызывают аномальное разрушение красных кровяных телец (гемолитическая анемия), включая [56, 57, 58, 59]:

  • инфекции, такие как малярия
  • Увеличенная селезенка
  • наследственные заболевания, такие как серповидно-клеточная анемия
  • аутоиммунная анемия (антитела, которые атакуют эритроциты)

9) Генетические нарушения производства гемоглобина

Есть несколько генетических нарушений, при которых гемоглобин является аномальным , в результате чего образуются деформированные эритроциты, такие как [57, 60]:

  • Серповидно-клеточная анемия
  • Альфа- и бета-талассемия
Серповидно-клеточная анемия

Серповидно-клеточная анемия вызывается мутацией в гене для одной из цепей гемоглобина.Включение аномальных цепей приводит к аномальному гемоглобину, называемому гемоглобином S (HbS). Заболевание встречается только у людей, у которых есть две аномальные копии.

Красные кровяные тельца, содержащие этот HbS, становятся жесткими , принимают форму полумесяца или «серпа» . Из-за своей формы , они препятствуют кровотоку в более мелких кровеносных сосудах [61].

Серповидно-клеточная анемия вызывает воспаление, образование тромбов, разрушение эритроцитов, недостаток кислорода и, в конечном итоге, повреждение органов [57].

Эпизодическое обострение может вызвать сильную боль, легочную недостаточность и инсульт [61].

Около 240 000 детей ежегодно рождаются с серповидно-клеточной анемией, большинство из них — в Африке. Только 20% доживают до второго дня рождения [61].

Средняя выживаемость пациентов с серповидноклеточной анемией в США составляет около 42 лет [61].

Есть важная причина того, почему это заболевание так распространено. А именно, носители HbS, имеющие единственную аномальную копию, устойчивы к малярии [62, 57].

Носители одной копии HbS обычно имеют 40% HbS. Обычно они протекают бессимптомно. Для того, чтобы испытать симптомы серповидно-клеточной анемии, им требуется серьезная кислородная недостаточность [62].

Примерно 8% афроамериканцев являются носителями этого варианта гемоглобина [62].

Талассемии

Талассемии — это заболевания, вызываемые комбинацией более 300 известных мутаций в цепях гемоглобина (альфа или бета) [61].

Эти мутации распространены в Средиземноморье, Юго-Восточной Азии и Китае.Ежегодно рождается около 60 000 пострадавших детей [61].

Люди с талассемией имеют анемию различной степени . В одном из наиболее тяжелых случаев, например, при большой бета-талассемии, невозможно поддерживать уровень гемоглобина выше 6,5 г / дл [61].

В то время как некоторым людям с этим заболеванием требуется регулярное переливание крови, другим требуется спорадическое переливание крови, когда активность костного мозга подавлена ​​(например, из-за вирусной инфекции). Вариантами лечения более тяжелых случаев могут быть трансплантация костного мозга или генная терапия [61].

Так же, как носители серповидноклеточного HbS, носители мутации талассемии также устойчивы к малярии. Поэтому эти мутации относительно распространены [63].

10) Хроническая болезнь почек

Анемия также развивается как частое осложнение хронической болезни почек (ХБП). Тяжесть анемии может быть пропорциональна степени нарушения функции почек [64].

Нарушение функции почек является следствием неспособности почек вырабатывать эритропоэтин (ЭПО), гормон, стимулирующий выработку красных кровяных телец [65].

11) Гипотиреоз

Анемия часто сопровождает заболевания щитовидной железы [66].

Гормоны щитовидной железы стимулируют выработку эритроцитов как напрямую, так и за счет увеличения выработки эритропоэтина (ЭПО) [66].

Анемия при гипотиреозе может быть результатом снижения функции костного мозга, снижения выработки эритропоэтина или дефицита железа, витамина B12 или фолиевой кислоты [66].

Связь между анемией и заболеваниями щитовидной железы двусторонняя, поскольку железодефицитная анемия снижает уровень гормонов щитовидной железы [66].

Исследование с участием 60 человек показало, что добавление железа к терапии тироксином улучшает гипотиреоз лучше, чем терапия только тироксином [67, 68].

12) Упражнения на выносливость (спортивная анемия)

Тренированные спортсмены , , особенно в видах спорта на выносливость , , часто имеют « спортивная анемия ».

Это не всегда обычная анемия. Фактически, у спортсменов часто увеличивается общая масса эритроцитов и гемоглобина по сравнению с не спортсменами.Однако относительное снижение гемоглобина происходит за счет увеличения объема плазмы (жидкой части крови) [17].

Однако некоторые виды упражнений могут фактически вызвать разрушение старых красных кровяных телец в сокращающихся мышцах или за счет сжатия, например, в подошвах ног во время бега [17].

Исследование с участием 747 спортсменов и 104 не спортсменов показало, что низкий гемоглобин чаще обнаруживается у людей, которые занимаются выносливостью, по сравнению с силовыми и смешанными тренировками [69].

13) Тяжелые металлы и токсины

Отравление свинцом снижает выработку гемоглобина и снижает выживаемость эритроцитов [70].

Несколько исследований с участием детей, подвергшихся воздействию свинца в окружающей среде, показали, что более высокие уровни свинца в крови связаны с более низким гемоглобином [71, 72].

Кадмий — еще один тяжелый металл, вызывающий анемию из-за разрушения эритроцитов, дефицита железа и дефицита эритропоэтина (ЭПО) [73].

Анемия и низкий уровень эритропоэтина являются клиническими признаками болезни итаи-итай, которая является заболеванием, вызванным длительной интоксикацией кадмием в Японии [74].

Токсины, отличные от тяжелых металлов, также могут нарушать выработку красных кровяных телец. Например, афлатоксины могут уменьшать объем как гемоглобина, так и эритроцитов [75].

Афлатоксины — это токсины, вырабатываемые грибами, заражающими основные продовольственные культуры во многих развивающихся странах [76].

В исследовании 755 беременных женщин с более высоким уровнем афлатоксина в крови вероятность развития анемии была выше [76].

14) Заболевания костного мозга

Анемия и низкий уровень гемоглобина могут быть следствием заболеваний костного мозга (например,грамм. лейкоз, лимфома, миелома) и повреждения, вызванные токсинами, радиацией, химиотерапией и раком, которые распространились на костный мозг [77, 58].

15) Старение

Люди с большей вероятностью заболеют анемией с возрастом [78].

Крупное американское исследование с участием почти 40 тысяч человек показало, что анемия присутствует у 11% мужчин и 10% женщин старше 65 лет, а также у 26% мужчин и 20% женщин старше 85 лет [79].

Падение уровня гемоглобина, которое происходит примерно на восьмом десятилетии жизни, кажется частью нормального старения [79].

Но примерно в 50% случаев анемия у пожилых людей возникает по обратимым причинам, включая дефицит железа и витамина B12 и хроническую почечную недостаточность [78].

16) Беременность

При нормальной беременности объем крови увеличивается в среднем на 50%. Это быстрое увеличение объема крови начинается в первом триместре.

Однако объем плазмы (жидкая часть крови) увеличивается больше, чем масса эритроцитов, что вызывает относительное снижение уровня гемоглобина в течение первой половины беременности.Это известно как анемия беременности [3].

Это снижение гемоглобина больше всего у женщин с большими детьми или у женщин, вынашивающих близнецов [80].

17) Некоторые лекарства

Помимо НПВП, которые могут вызвать кровотечение, лекарства, используемые для снижения артериального давления, также могут снижать уровень гемоглобина. Обычно эти изменения небольшие. Однако в некоторых случаях эти препараты могут вызывать клинически значимую степень анемии [81].

Лекарства от кровяного давления вызывают гемодилюцию (увеличение содержания жидкости в крови), гемолитическую анемию (аномальный распад эритроцитов) и / или подавление выработки красных кровяных телец [81].

Факторы и условия, влияющие на функцию гемоглобина

1) Метгемоглобин

Метгемоглобин (metHb) — это форма гемоглобина, в которой железо находится в измененном состоянии (Fe 3+ вместо Fe 2+ ) и не может связывать кислород.

Помимо того, что этот тип гемоглобина не может переносить кислород, он вызывает окислительное и воспалительное повреждение кровеносных сосудов [82].

У нормальных людей metHb составляет от 1 до 2% от общего гемоглобина [82].

Однако некоторые лекарства и токсины могут повышать уровень metHb.Некоторые генетические мутации также могут повышать уровень metHb.

Люди с более чем 10% metHb имеют синеватый оттенок кожи [62].

Симптомы и повреждения мозга и сердца начинают проявляться, когда metHb превышает 30% [62].

Метиленовый синий эффективно лечит как токсические, так и врожденные патологии [62].

2) Окись углерода

Окись углерода (CO) связывает гемоглобин со сродством, в 210 раз большим, чем кислород [62].

Вдыхание большого количества окиси углерода приводит к токсическому отравлению угарным газом [62].

Когда окись углерода связывает гемоглобин, гемоглобин больше не может связывать кислород. Это вызывает повреждение тканей из-за недостатка кислорода [62].

У людей с отравлением угарным газом происходит поражение мозга и сердца, когда уровень связанного с угарным газом гемоглобина превышает 20% [62].

Уровни от 40 до 60% приводят к потере сознания, коме и смерти [62].

Отравление угарным газом можно лечить кислородом или обменным переливанием крови [62].

Серия гемоглобина

Этот пост является второй частью серии из трех частей:

Анемия — Симптомы и причины

Обзор

Анемия — это состояние, при котором вам не хватает здоровых эритроцитов, чтобы доставлять достаточное количество кислорода к тканям вашего тела.Анемия может вызвать у вас усталость и слабость.

Существует множество форм анемии, каждая из которых имеет свою причину. Анемия может быть временной или длительной, от легкой до тяжелой. Обратитесь к врачу, если подозреваете, что у вас анемия. Это может быть предупредительным признаком серьезного заболевания.

Лечение анемии варьируется от приема добавок до прохождения медицинских процедур. Возможно, вы сможете предотвратить некоторые виды анемии, соблюдая здоровую и разнообразную диету.

Типы

Симптомы

Признаки и симптомы анемии различаются в зависимости от причины.Если анемия вызвана хроническим заболеванием, болезнь может их замаскировать, чтобы анемия могла быть обнаружена с помощью тестов на другое заболевание.

В зависимости от причин анемии симптомы могут отсутствовать. Признаки и симптомы, если они возникают, могут включать:

  • Усталость
  • Слабость
  • Кожа бледная или желтоватая
  • Нерегулярное сердцебиение
  • Одышка
  • Головокружение или дурноту
  • Боль в груди
  • Холодные руки и ноги
  • Головные боли

Поначалу анемия может быть настолько легкой, что вы ее не замечаете.Но симптомы ухудшаются по мере обострения анемии.

Когда обращаться к врачу

Запишитесь на прием к врачу, если вы чувствуете усталость и не знаете, почему.

У усталости много причин, помимо анемии, поэтому не думайте, что если вы устали, значит, у вас анемия. Некоторые люди узнают, что у них низкий гемоглобин, что указывает на анемию, когда они сдают кровь. Если вам сказали, что вы не можете сдавать кровь из-за низкого уровня гемоглобина, запишитесь на прием к врачу.

Причины

Анемия возникает, когда в вашей крови недостаточно эритроцитов.

Это может произойти, если:

  • Ваше тело не производит достаточно красных кровяных телец
  • Кровотечение приводит к потере красных кровяных телец быстрее, чем они могут быть восполнены
  • Ваше тело разрушает красные кровяные тельца

Что делают красные кровяные тельца

Ваше тело вырабатывает три типа кровяных телец: белые кровяные тельца для борьбы с инфекцией, тромбоциты для свертывания крови и красные кровяные тельца для переноса кислорода по всему телу.

Красные кровяные тельца содержат гемоглобин — богатый железом белок, придающий крови красный цвет. Гемоглобин позволяет эритроцитам переносить кислород из легких во все части тела и переносить углекислый газ из других частей тела в легкие для выдоха.

Большинство клеток крови, включая красные кровяные тельца, регулярно вырабатываются в костном мозге — губчатом материале, который находится в полостях многих крупных костей. Для производства гемоглобина и красных кровяных телец вашему организму необходимо железо, витамин B-12, фолиевая кислота и другие питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

Причины анемии

У разных типов анемии разные причины. В их числе:

  • Железодефицитная анемия. Этот наиболее распространенный тип анемии вызван нехваткой железа в организме. Вашему костному мозгу нужно железо, чтобы производить гемоглобин. Без достаточного количества железа ваше тело не может производить достаточно гемоглобина для красных кровяных телец.

    Без добавок железа этот тип анемии встречается у многих беременных.Это также вызвано кровопотерей, например, из-за обильного менструального кровотечения, язвы, рака и регулярного использования некоторых безрецептурных болеутоляющих, особенно аспирина, который может вызвать воспаление слизистой оболочки желудка, приводящее к потере крови.

  • Витаминодефицитная анемия. Помимо железа, вашему организму необходимы фолиевая кислота и витамин B-12 для производства достаточного количества здоровых эритроцитов. Диета, в которой отсутствуют эти и другие ключевые питательные вещества, может вызвать снижение выработки красных кровяных телец.

    Кроме того, некоторые люди, потребляющие достаточное количество B-12, не могут усваивать витамин. Это может привести к витаминной анемии, также известной как злокачественная анемия.

  • Анемия воспаления. Определенные заболевания, такие как рак, ВИЧ / СПИД, ревматоидный артрит, заболевание почек, болезнь Крона и другие острые или хронические воспалительные заболевания, могут препятствовать выработке красных кровяных телец.
  • Апластическая анемия. Эта редкая, опасная для жизни анемия возникает, когда ваш организм не производит достаточного количества эритроцитов.Причины апластической анемии включают инфекции, некоторые лекарства, аутоиммунные заболевания и воздействие токсичных химикатов.
  • Анемии, связанные с заболеванием костного мозга. Различные заболевания, такие как лейкемия и миелофиброз, могут вызывать анемию, влияя на производство крови в костном мозге. Последствия этих видов рака и раковых заболеваний варьируются от легких до опасных для жизни.
  • Гемолитические анемии. Эта группа анемий развивается, когда эритроциты разрушаются быстрее, чем костный мозг может их заменить.Некоторые заболевания крови увеличивают разрушение красных кровяных телец. Вы можете унаследовать гемолитическую анемию или развить ее в более позднем возрасте.
  • Серповидно-клеточная анемия. Это наследственное и иногда серьезное заболевание — гемолитическая анемия. Это вызвано дефектной формой гемоглобина, которая заставляет эритроциты принимать аномальную форму полумесяца (серпа). Эти нерегулярные клетки крови преждевременно умирают, что приводит к хронической нехватке эритроцитов.

Факторы риска

Эти факторы повышают риск анемии:

  • Диета с недостатком определенных витаминов и минералов. Диета с постоянным низким содержанием железа, витамина B-12 и фолиевой кислоты увеличивает риск анемии.
  • Кишечные расстройства. Заболевание кишечника, которое влияет на всасывание питательных веществ в тонком кишечнике, например болезнь Крона и глютеновая болезнь, подвергает вас риску анемии.
  • Менструация. В целом, женщины, у которых не было менопаузы, имеют больший риск железодефицитной анемии, чем мужчины и женщины в постменопаузе. Менструация вызывает потерю красных кровяных телец.
  • Беременность. Если вы беременны и не принимаете поливитамины с фолиевой кислотой и железом, у вас повышенный риск анемии.

  • Хронические состояния. Если у вас рак, почечная недостаточность, диабет или другое хроническое заболевание, вы можете подвергаться риску хронической анемии. Эти условия могут привести к нехватке эритроцитов.

    Медленная хроническая потеря крови из язвы или другого источника внутри вашего тела может истощить запасы железа в вашем организме, что приведет к железодефицитной анемии.

  • Семейная история. Если в вашей семье в анамнезе была наследственная анемия, например серповидно-клеточная анемия, вы также можете подвергаться повышенному риску заболевания.
  • Прочие факторы. Наличие в анамнезе определенных инфекций, заболеваний крови и аутоиммунных заболеваний увеличивает риск анемии. Алкоголизм, воздействие токсичных химикатов и использование некоторых лекарств могут повлиять на выработку красных кровяных телец и привести к анемии.
  • Возраст. Люди старше 65 лет подвержены повышенному риску анемии.

Осложнения

При отсутствии лечения анемия может вызвать множество проблем со здоровьем, например:

  • Сильная усталость. Тяжелая анемия может настолько утомить вас, что вы не сможете выполнять повседневные дела.
  • Осложнения беременности. Беременные женщины с фолатодефицитной анемией могут иметь больше осложнений, таких как преждевременные роды.
  • Проблемы с сердцем. Анемия может привести к учащенному или нерегулярному сердцебиению (аритмии). Когда вы страдаете анемией, ваше сердце должно перекачивать больше крови, чтобы восполнить недостаток кислорода в крови. Это может привести к увеличению сердца или сердечной недостаточности.
  • Смерть. Некоторые наследственные анемии, такие как серповидноклеточная анемия, могут привести к опасным для жизни осложнениям. Потеря большого количества крови быстро приводит к острой, тяжелой анемии и может быть смертельной.

Профилактика

Многие виды анемии невозможно предотвратить.Но вы можете избежать железодефицитной анемии и витаминно-дефицитной анемии, соблюдая диету, включающую множество витаминов и минералов, в том числе:

  • Утюг. Продукты, богатые железом, включают говядину и другое мясо, бобы, чечевицу, обогащенные железом злаки, темно-зеленые листовые овощи и сушеные фрукты.
  • Фолиевая кислота. Это питательное вещество и его синтетическая форма фолиевая кислота содержится во фруктах и ​​фруктовых соках, темно-зеленых листовых овощах, зеленом горошке, фасоли, арахисе и продуктах из обогащенного зерна, таких как хлеб, крупы, макаронные изделия и рис.
  • Витамин B-12. Продукты, богатые витамином B-12, включают мясо, молочные продукты, обогащенные злаки и соевые продукты.
  • Витамин C. Продукты, богатые витамином C, включают цитрусовые фрукты и соки, перец, брокколи, помидоры, дыни и клубнику.
20Июн

Как замариновать шашлык из свинины чтобы: Маринад для шашлыка из свинины 🥝 несколько способов как мариновать свинину на шашлык с майонезом

20 Июн 2021 alexxlab Комментировать

Как замариновать шашлык из свинины?

Нас ждут долгожданные праздничные выходные — чем не повод выехать на пикник или отправиться на дачу. А какая же дача без шашлыка? Сегодня мы предложим вам необычные рецепты маринада для шашлыка, которые помогут разнообразить столь полюбившееся блюдо и придадут ему необычный вкус и аромат.

В дискаунтерах «Да» вы всегда найдете большой выбор продуктов для неповторимых маринадов для шашлыка, а также свежее мясо. Воспользуйтесь нашими рецептами или проявите фантазию — ваш рецепт может стать семейным шедевром, передающимся из поколения в поколение!

Маринад на минеральной воде с киви

Ингредиенты:
мясо любого сорта — 2 кг, киви — 2 штуки, минеральная вода с газом — 1,5 литра, репчатый лук — 4 головки, любимые специи — 1,5 столовые ложки, соль — по вкусу (из расчета на 2 кг мяса)

Приготовление: Лук режем кольцами, киви — измельчаем, добавляем соль и специи, все это хорошенько перемешиваем. Заливаем мясо минеральной водой, снова перемешиваем и ставим мариноваться на час — полтора. Киви придаст любому мясу легкую кислинку и нежный вкус.

Маринад на гранатовом соке

Ингредиенты:
свинина — 2 кг, репчатый лук — 4-5 головок, натуральный гранатовый сок — 600-700 мл, растительное масло — 2 столовые ложки, приправа хмели-сунели, кориандр, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление: Лук нарезаем кольцами. Мясо и лук перемешиваем в кастрюле. Посыпаем специями: хмели-сунели, кориандр, соль, свежемолотый черный перец, для остроты можно добавить красного. Заливаем мясо гранатовым соком, растительным маслом и все хорошенько перемешиваем. Ставим мясо под легкий гнет (например, закрыть крышкой и поставить на нее банку с водой). Наша задач полностью закрыть мясо маринадом. Оставляем мясо в холодильнике на пару суток, иногда перемешиваем.

Маринад на соевом соусе с медом

Ингредиенты:
мясо — 1 кг, соевый соус — 4 столовые ложки, жидкий мед — 1 столовая ложка, чеснок — 3 зубчика, лук репчатый — 4-5 головок.

Приготовление: Перемешиваем как следует соевый соус, мед и измельченный чеснок. Нарезаем лук кольцами и перемешиваем с мясом. Заливаем шашлык соусом и оставляем в холодильнике на 3-4 часа. Шашлык в этом маринаде должен получиться сочным и ароматным, a курица приобретет аппетитную румяную корочку. Мед и соевый соус придадут шашлыку кисло-сладкий вкус.

Маринад на йогурте с чесноком

Ингредиенты:
свинина — 2 кг, несладкий йогурт (лучше греческий) — 1 стакан, репчатый лук — 6 штук , чеснок — 4 зубчика, лимон — 1 штука, шафран — 1 щепотка, черный молотый перец, соль — по вкусу.

Приготовление: Свинину нарезаем ровными кусочками, складываем в большую кастрюлю, натираем мясо солью и перцем. В теплой воде на 15 минут замачиваем щепотку шафрана. Репчатый лук нарезаем кольцами, чеснок мелко измельчаем. Перемешиваем лук с чесноком и мясом, добавляем йогурт и размоченный шафран, еще раз хорошенько все перемешиваем. Сок одного лимона выдавливаем в мясо (следим, чтобы не попали косточки). Чтобы мясо как следует пропиталось специями и приобрело яркий насыщенный вкус, ставим его на ночь в холодильник, не забыв при этом накрыть крышкой.

Маринад на пиве с горчицей

Ингредиенты:
мясо — 1 кг, темное пиво — 600 мл, горчица дижонская — 4 столовые ложки, розмарин — 1 небольшой пучок, соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление: Сначала готовим маринад. В миску насыпаем свежемолотый черный перец и горчицу, заливаем пивом. Листочки розмарина разминаем в ступке и добавляем к пиву. Перемешиваем и даем настояться при комнатной температуре полчаса. Мясо нарезаем небольшими брусочками, опускаем их в маринад, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов. Угощаем друзей и соседей шашлыком с легким ароматом солода.

Как замариновать шашлык из свинины?

Упоительный аромат жареного на углях мяса знаком каждому. Шашлык – это уже не просто мясное блюдо, это ритуал, имя нарицательное, традиция, которая неукоснительно соблюдается на майские праздники и в любой теплый выходной летнего сезона.  

А вот чтобы и вкус его был таким же бесподобным, следует знать, как правильно его выбрать и приготовить. Важная часть любого рецепта шашлыка – маринад. Мы собрали самые популярные рецепты шашлычного маринада и несколько советов по выбору мяса и специй.


Как просто и быстро замариновать свинину для шашлыка?

Выбираем правильное мясо

Общепринятые советы везде одинаковы – использовать свежее мясо, желательно незамороженное, и лучше мариновать его самим, а не покупать готовое. Не все части свиной туши одинаково подходят для приготовления шашлыка – где-то слишком много жира, где-то напротив – его не хватает, одна часть жестковата, а в другой вообще только жилы. Ниже приведен список, где по убывающей расположены части свинины, которые лучше всего подходят для обжаривания на углях 

Ошеек или, проще говоря – шея. Мясо там нежное, сочное, с тонкими жировыми прослойками, идеально подходит.

Карбонат – часть туши со спины. Тоже годится для удачных выходных на природе.

Вырезка – бочок свинки. Часто там мало жира и требуется срезать жилистую пленку.

Корейка – мягкая часть, но суховатая.

Ребрышки больше подходят для барбекю, но и на шашлык их берут. Мясо между косточек нежное, но там может быть много жира, поэтому при покупке нужно тщательно смотреть.

Лопатка – можно, если нет ошейка, вырезки или карбоната. Но лопаточная часть более жесткая и ее надо заливать маринадом на основе кислоты.

Окорок – меняя подходящая часть свинины – она более жесткая, жилистая и всегда есть риск, что прожевать его будет невозможно.
 

Неизменные ингредиенты любого шашлыка

Почти во всех рецептах всегда используются три ингредиента: лук, соль и черный молотый перец. Кроме перца часто используют другие специи, которые выбирают по вкусу. Традиционно это:

  • тмин;
  • мускат;
  • хмели-сунели;
  • кориандр;
  • орегано;
  • куркума;
  • паприка и другие.

Можно купить готовую смесь, а можно экспериментировать со вкусами и искать оптимальный вариант приправы – острую или пряную.

Можно купить специальные специи для шашлыка

Ну а к шашлыку всегда подают свежие томаты, огурцы, сладкий перец, редис, различные соусы, зелень. С жареным мясом хорошо сочетаются кисло-сладкие ягоды – брусника, морошка, смородина.

Как замариновать шашлык из свинины в кефире
Маринуя свинину в кефире, вы никогда не переборщите с кислотой. В кефире ее оптимальное количество для смягчения. Вкуса и аромата кефир не добавит, это сделают другие ингредиенты – лук и специи. Соль, как правило, в маринад из кефира не добавляют заранее, а примерно за полчаса до жарки. Чем меньше жира в мясе, тем жирнее должен быть кефир, так что для свинины идеальным вариантом будет кефир с 1% жирности.

Мясо нарезать кусочками по 4-5 см. Лук (~700 г) нарезать кольцами и перемешать с мясом. Затем залейте кефиром (1 литра кефира хватит примерно на 2 кг свинины) и поставьте в прохладное место на 6-8 часов.

Как замариновать шашлык из свинины с лимоном

Мякоть лимона, т.е. кислота, выполнит свою непосредственную функцию маринада – сделает свинину мягче, а вот цедра придаст мясу пикантный вкус и аромат. Лимон хорошо «дружит» с соевым соусом, вином или коньяком.

Идеальное соотношение ингредиентов: 2-3 лимона, пара зубчиков чеснока и 0,5 кг репчатого лука на каждые 0,5 кг мяса.

Выжимаем из лимонов сок и измельчаем лук, чтобы он тоже дал сок. Затем надо потолочь в ступке чеснок со специями и смешиваем с соком лимона и лука. Получившейся смесью заливаем нарезанное небольшими (4-5 см) кусочками мясо и оставляем на 6-8 часов.

Также можно не выдавливать из лимонов сок, а порезать их кружочками и перемешать с кусками свинины. При приготовлении можно кинуть пару кружочков на угли, а остальные пожарить вместе с мясом. Есть лимон не обязательно.

Как замариновать шашлык из свинины с уксусом

Уксус – пожалуй, самый простой и дешевый способ маринования свинины. Главное, чтобы маринад не был слишком кислым, поэтому уксус надо правильно развести.

Считается, что на 150 мл воды надо брать 2 столовые ложки столового 9%-ного уксуса или 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции. На практике – можно поменьше, чтобы раствор был послабее.

Прежде чем заливать маринадом мясо, попробуйте его на язык – он должен быть кислым, но не обжигающим. Если вам захочется срочно прополоскать рот, значит, раствор слишком насыщенный и шашлык будет испорчен.

Маринад из уксуса – беспроигрышный вариант для любителей мяса с кислинкой

Как замариновать шашлык из свинины без уксуса
Если уксуса под рукой нет, можно обойтись луком, солью и черным перцем. На 2,5 кг свинины (лучше брать шейку или карбонат) понадобится 1 кг лука (можно использовать обычный репчатый или красный), около 2,5 ст. ложек соли и молотый черный перец по вкусу.

Лук выкладываем на дно кастрюли толстым слоем, солим и перчим. Затем кладем слой резаного кусочками мяса. Далее – еще слой лука. Чередуем слои, пока кастрюля не заполнится. Мясо маринуется за счет лукового сока, поэтому лучше подержать его подольше – ночь или хотя бы 5-6 часов.

Как замариновать шашлык из свинины с киви

Киви – фрукт кисло-сладкий и очень сочный. Нельзя сказать, что он придаст какой-то особенный аромат и вкус мясу, но расщепляющий белок фермент актинидин, находящийся в киви, сделает его мягким и нежным.

Быстрый рецепт маринада с киви: на полкило свинины следует взять 1 киви и 1 среднюю луковицу. С фруктов снять кожуру и размять до пюреобразного состояния. Лук режем кольцами и вместе с киви перемешиваем с мясом, солим и перчим, затем придавливаем грузом и оставляем на 40 минут.

Также можно просто нарезать киви маленьким кусочками

Можно полить свинину лимонным соком и приправить мясо цедрой, а к традиционным соли и перцу добавить специи: тимьян, паприку или кинзу. Мариновать свинину с киви нужно не более двух часов, иначе структура мяса разрушится.

Свежий киви можно подать как дополнение к готовому шашлыку.

Как замариновать шашлык из свинины по-грузински
Шашлык по-грузински – это всегда обилие свежей зелени и овощей, натуральные соусы наподобие ткемали и бесподобно свежее мясо. И если раньше в Грузии жарили на углях говядину или баранину, сейчас без шашлыка из свинины – там он называется мцвади – не обходится ни одно семейное торжество.

Для шашлыка по-грузински приятно использовать угли от виноградной лозы

Считается, что настоящий грузинский шашлык надо жарить только на углях виноградной лозы. Мариновать мясо можно в уксусе, сухом красном вине или гранатовом соке. Но что всегда остается неизменным – это специи. Черный перец, тимьян, тмин, иногда – острый чили.

Часто можно встретить мнение, что классический рецепт шашлыка по-грузински происходит из Кахетии, восточного региона страны, где мясо в принципе не маринуют, а сразу жарят на углях. И даже солят, только когда мясо уже слегка поджарилось. А подавать мясо следует под свежим гранатовым соком: берете гранат с целой оболочкой и мнете его в руках, стараясь раздавить как можно больше зерен, затем аккуратно вскрываете кожицу и выдавливаете мясо на сок.

Как замариновать шашлык из свинины: видео
Для тех, кому легче воспринимать информацию на слух, настоящим спасением стал YouTube – на этом видеохостинге можно найти десятки рецептов свиного шашлыка с видео.

Рецепт шашлыка из свинины от блогера Oblomoff
 

А вот как готовит шашлык армянский повар Сергей Мартиросян. Он не только превосходный кулинар, но и хороший учитель: все рассказывает обстоятельно и понятно даже для «чайников» в готовке.
 

Секрет идеального шашлыка
 

А вот – рецепт для любителей классики, названный автором «шашлыком по-советски». Специально для любителей маринада с уксусом – вкус детства!
 

Шашлык из свинины «по-советски»
 

Как замариновать шашлык из свинины быстро и вкусно

Быстрым может быть любой маринад на основе кислоты. Если свинка умерла еще молодой, а ее мясо не замораживалось, то часа вполне хватит, чтобы будущий шашлык пропитался соками и ароматами и достиг необходимой мягкости.

Чтобы ускорить процесс маринования, можно придавить всю смесь небольшим грузом – под давлением процесс пойдет быстрее, а потом уже сразу нанизывать на шампура и жарить.

Как замариновать шашлык из свинины в минералке с лимоном

Для маринада можно взять обычную минеральную воду, но она должна быть сильногазированной и холодной. Нежелательно использовать натриевую или калиевую воду.

Минералка с лимоном – идеальное сочетание для маринада

 

Вода не придаст ни вкуса, ни аромата, но именно газ проникнет в волокна мяса и сделает шашлык не только натуральным, но и очень мягким и сочным.

Мясо в минералке можно оставить на 4-5 часов или больше. Все остальные ингредиенты для маринада остаются неизменными.

С минералкой хорошо сочетается лимон или лимонный сок. Для этого просто нарежьте его кружочками или выжмете сок одного плода.

Как замариновать шашлык из свинины за 2 часа

Желание поесть мяска на природе часто приходит внезапно. Одноразовый мангал, решетка и угли в сезон продаются в каждом супермаркете, а вот мясо советуем мариновать самим. Как сделать это быстро – за 2 часа или меньше?

Отдых на природе с шашлыком вдвойне приятней

Варианта два: уксус или сильногазированная минеральная вода. Учтите, что минералка не обладает высокой кислотностью, поэтому мясо стоит резать небольшими кусочками. Ускорить маринование поможет давленый чеснок или лук.

Не придумано более подходящего угощения для трапезы на свежем воздухе – мясо, прожаренное на углях, пропитанное ароматом дыма, нежное и сочное – что может быть вкуснее. Выбирайте подходящий вам способ приготовления и наслаждайтесь изумительным вкусом традиционного «пикникового» блюда. 

 

Источник

 

 

Шашлык из свинины -, как замариновать мясо мягким и сочным

Шашлык считается блюдом для профессионала. В нашей стране чаще всего, исполняют шашлык из свинины. И соус, и маринад, и тем более сам процесс мариновки мяса кажется многим чуть ли не волшебством. На самом деле вы можете приготовить шашлык ничуть не хуже профессионального шашлычника! Конечно, если вы знаете некоторые рецепты и секреты.

Основные правила маринования мяса для любого блюда одинаковы. В нашей же статье о тонкостях маринования будет рассказано, конечно на примере приготовления шашлыка.

И первое, что нам надо – это мясо! Собственно из которого мы будем готовить наше наивкуснейшее блюдо.

На сайте найдете:

 

Действие 1. Выбираем и подготавливаем мясо свинины для шашлыка

Шашлык можно готовить из любого мяса, не только из свинины. Хотя в нашей стране, чаще всего используют именно его, оно более популярно. И по отношению цена – качество, идеально. Почему? Потому что в самой свинине, пропорция мяса и жира как будто специально сбалансирована природой, для готовки на углях. Шашлык из свинины – наиболее ароматный, мягкий и сочный.

На шашлык лучше взять свиную шею, потому что предпочтительнее брать мягкое мясо. Не стоит брать парное мясо от только что зарезанного животного. Не годится для идеального шашлыка и мороженое мясо. Лучший вариант – это охлаждённое, выдержанное мясо.  Для шашлыка, таким образом, лучше всего брать мясо у фермеров на рынке или в частных маленьких магазинчиках.

И хочу заметить, что не менее прекрасны шашлыки из баранины, телятины и говядины.

Действие 2. Подготавливаем кусочки мяса, какие они должны быть, чтобы шашлык не подгорел и не стал сухим

Сначала свинина нарезается продолговатыми кусочками. Не кубиками, как это часто делается, а прямоугольничками. И для чего это нужно? Удлинённые кусочки мяса, насаженные на шампур вдоль, держатся на шампуре (или деревянных шпажках, если жарка происходит не на углях, а в домашней духовке) устойчиво, не свисают, не поворачиваются и жарятся очень равномерно, не подгорают.

Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины, чтобы мясо получилось мягким и сочным

Известный стереотип, предписывающий добавление в маринад уксуса или другой кислоты – неверен. Кислота размягчает мясо, но заставляет его терять много сока, а кроме того, сама по себе она придётся по вкусу не каждому. Возможно, причина появления такого метода – времена дефицита, когда куски мяса в магазинах лежали жёсткие и грубые.

Маринуем правильно (испытанный способ, проверенный маринад):

В маринад гораздо лучше добавить горчицы. По вкусу, конечно, но основная задача горчицы здесь – не придать блюду горечи, а именно способствовать размягчению свинины. В отличие от уксуса, горчица нежно размягчает мясные волокна, не травмируя их и сохраняя в мясе сок.

Для маринования, безусловно, необходим лук. Мясо, вообще, сложно себе представить без лука. Можно нарезать лук колечками или мелкими кубиками, но ещё вкуснее будет, если его измельчить блендером. После чего уже перемешать шашлык из свинины с луковым пюре руками или, как говорят кулинары, промассировать с ним мясо. Конечно, можно перемешивать мясо в обычном полиэтиленовом мешке, завязав его и потрусив немного. При этом всё происходит быстро, а руки остаются чистыми, но этот метод, всё же, уступает первому.

Далее в миску с шашлыком выливаем немного растительного масла. Оно необходимо не для повышения уровня жирности, а для проводимости ароматов в шашлыке между его ингредиентами. Растительное масло – органический растворитель, а значит, равномерно распределяет в себе вкусы и ароматы. И это касается не только шашлыка.

Масло везде помогает распределить ароматы. Вспомните пассировку для супа (борща)! Овощи пассируются не для жареной корочки, а именно для распределения своих вкусовых оттенков в масле.

Конечно же, в качестве специй в нашем шашлыке должен быть лавровый лист и чёрный перец. Лавровый листик можно сразу же бросить в ароматное уже от лука и смазанное маслом мясо.

А вот у чёрного перца есть свой секрет! Понятно, что молотый перец лучше оставить в стороне, а горошины дробить прямо перед использованием, но тут хитрость в другом: перед дроблением перец нужно поджарить на сухой сковороде. Характерный признак готовности – разравнивание его морщинистой поверхности. После этого перец станет невероятно ароматным и хрупким, что позволит легко его раздробить.

Перца и лаврового листа уже будет достаточно, чтобы блюдо стало очень вкусным. Но есть ещё одна специя, крайне хорошо сочетающаяся со свининой. Это бадьян (или звёздчатый анис). Специя, используемая ещё в древнем Китае, придаёт блюду изысканный анисовый аромат. Одной раздробленной звёздочки бадьяна вполне хватит для одного килограмма шашлыка.

Маринад готов! Мясо уже вкусное, но лучше, дать ему пропитаться хотя бы 2 часа.

Как быстро замариновать мясо на шашлык из свинины для пикника

Иногда можно услышать, что мясо мариновать нужно целую ночь, и в целом наборе из множества специй. Забудьте об этом. На Кавказе к мясу добавляют только соль, перец и лук, и маринуют всего-то минут 15.

Зачем вообще нужен маринад? Чтобы улучшить вкус не очень хорошего мяса, а также размягчить его, если оно жёсткое. Мы с вами выбрали мясо свежее, поэтому ему нужен лишь привкус специй, не более того.

Мясо порежьте, присыпьте перцем, засыпьте нарезанным луком и проворошите, чтобы специи как бы обволакивали мясо. Затем залейте мясо минералкой, выдавите туда спелый лимон, киви, или ещё какой-либо кислый фрукт, а может быть, стакан кефира (ни в коем случае не уксус!), ещё раз перемешайте. Через 15 минут ваш шашлык готов к жарке.

Передержите мясо в маринаде – оно станет дряблым и рыхлым, как паштет.

Обратите внимание! Во всех рецептах мариновки, солим мы наш шашлык лишь в конце, ведь только так мясо сохранит свою сочность и потрясающий вкус!

Как правильно пожарить шашлык из свинины на мангале

К тому времени, как будет готово мясо, костёр уже должен прогореть. Мясо жарят не на огне, а на углях! Огонь под шашлыком – совершенно лишнее явление. Опытные шашлычники держат в ведёрке с водой щепки, которые перед готовкой раскидывают на угли – так огонь не выбивается из угля, а кроме того, мясо приобретает аромат копчения.

Когда мясо побледнеет, щепки могут уже высохнуть и разгореться. К этому времени будьте готовы часто переворачивать шашлык, чтобы он равномерно зарумянился, но не подгорел.

Возможно, вы подумали, что угли для шашлыка должны быть какими-то особенными. Здесь, как раз, не нужно никакой хитрости – можно использовать уголь, который специально для таких целей продают в супермаркетах и хозяйственных магазинах. А вот про жидкость для розжига забудьте – иначе шашлык может перехватить бензиновый привкус. Не получается разжечь угли? Соберите сухие веточки, щепочки, сложите на угли. Полейте обычным растительным маслом – оно прекрасно горит.

Жарим шашлык на сковороде в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Такой рецепт шашлыка готовится очень быстро. И хотя по вкусу он уступает блюду приготовленному с правильным маринадом и на углях, шашлык на сковороде подогреет ваш настрой, чтобы вы наконец собрались и выехали на природу всей семьей и приготовили уже настоящий шашлык на мангале.

Ингредиенты для сковородного шашлыка:

  • Восемьсот граммов свинины;
  • 160-200 г. репчатого лука;
  • сок одного апельсина или лимона;
  • соль, зелень петрушки, перец.

Порежете мясо на небольшие кусочки по 4 – 6 см, полейте соком лимона.

Все выложите на сковороду с разогретым свиным салом, если нет такового, просто с подсолнечным маслом.

Поперчите, посолите и обжарьте на маленьком огне до образования хрустящей корочки.

Лук желательно нарезать кольцами и положить его таким образом, чтобы мясо полностью закрылось.

Продолжайте жарить еще 5-10 минут. После этого полейте мясо свежеприготовленным апельсиновым соком, пусть всё это постоит, еще пару минут и затем, убирайте с огня.

Подавайте это замечательный шашлык, заранее посыпав зеленью петрушки, с дольками апельсина или лимона.

Шашлык в духовке на шпажках видео рецепт

В духовке шашлык получится очень даже похожим на мангальный. Данный рецепт очень приближен к натуральному шашлыку.

 

Едим шашлык дома или на природе

Не нужно есть шашлык из свинины сразу с угля или с плиты. Ему нужно постоять, созреть. А тем временем принесите лучше соус. Магазинный кетчуп к такому шашлыку – это дурной тон. Лучше мелко накрошите помидоры, добавьте в него сладкого ялтинского лука, ваших любимых специй, зелени и соли – вот отличный рецепт! Если для томатов ещё не сезон, вас выручит банка домашних помидоров в собственном соку. Взбейте их блендером, добавив приправы.

К шашлыку принято подавать красное вино, но если планируется безалкогольная вечеринка, отличным напитком будет клюквенный морс, квас или домашний лимонад.

Весна! Время выезда на природу и шашлыки. Это здорово! Возьмите на вооружение мои рецепты, не пожалеете. Если у вас есть свои, то поделитесь ими в комментариях. Приятно будет перенять опыт, бывалых шашлычников и попробовать, что-то новенькое, другой шашлык из свинины.

Удачи и Всех Благ!

Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным.

Вкусно и быстро.

Что вы представляете, когда слышите слово «шашлык»? Румяное поджаренное мясо, нанизанное на шампуры и все еще шкворчащее прозрачным жирком над слегка краснеющими углями, легкий дымок и неповторимый аромат. Солнце, зеленая трава, стол заставленный салатами и зеленью прямо на свежем воздухе. Вот уже и разыгрался аппетит и хочется на дачу. Но постойте, ведь прежде всего нужно приготовить все это великолепие. Поэтому любой пикник начинается с вопроса, как быстро и вкусно замариновать шашлык.

В этой статье мы будем рассматривать различные способы, которыми можно замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо было сочным, но не требовалось слишком много времени или усилий.

Напомним базовые принципы приготовления шашлыка

  • Выбирайте мягкие куски свиной туши, для шашлыка лучше всего подходит шейка (самое мягкое мясо с тонкими прослойками жира), окорок (мясо средней мягкости, почти без жира), карбонад (постное мясо, требует размягчающего маринада, задерживающего сок внутри), вырезка (необходимы чистые кусочки без прожилок и желательно с жирком).
  • Замариновать шашлык необходимо заранее: минимальное время 1 час, максимальное — 12 часов (на ночь).
  • Разрезайте мясо на куски одинакового размера, так будет гарантировано, что все мясо промаринуется и прожарится в одно и то же время.
  • Не используйте слишком много кислоты в маринаде, количество кислоты должно быть обратно пропорционально количеству времени маринования, иначе мясо может стать жестким.
  • Добавляйте в маринад растительное масло, оно поможет мясу пропитаться ароматом и вкусом специй.
  • Солите шашлык не в начале маринования, а перед жаркой, это можно делать в общей емкости или сразу на шампурах, так в мясе сохранится больше естественного мясного сока.
  • Жарьте шашлык в начале на высокой температуре, чтобы запечатать мясо корочкой, затем снижайте ее для равномерного пропекания.
  • Шашлык готов, когда из мяса при надрезании выделяется прозрачный сок (не розовый), если сок не выделился вообще, то мясо уже пересушено, уменьшите время приготовления следующей партии.

Читайте также, как готовить шашлык из курицы: Шашлык из курицы — 8 самых вкусных рецептов маринада

Луковый маринад для шашлыка из свинины

Всем известно, что свинина, особенно жаренная отлично сочетается с луком. Эти два продукта прекрасно дополняют вкус друг друга, ведь не просто так с незапамятных времен лук используется как одна из самых важных приправ к мясу. И жаренному, и тушеному, и вареному мясу, лук придаст еще более насыщенный вкус.

Кроме этого, лук обладает свойствами размягчать мясо, причем в отличие от уксуса он его не высушит.

Что потребуется на 1 кг мяса:

  • репчатый лук белый — 0,5 кг,
  • черный перец горошком — 1 чайная ложка,
  • лавровый лист — 3-5 штук,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Приготовление шашлыка из свинины в луковом маринаде:

Подготовьте лук для маринада, для этого натрите его на терке или пропустите через мясорубку или блендер до получения кашицы. При этом выделится большое количество лукового сока. Кашицу необходимо процедить, чтобы отделить сок. Возьмите мелкое сито или марлю и сцедите весь сок в отдельную емкость. Маленькие кусочки луковой мякоти лучше не оставлять, так как в последствии будет сложно отделить его от мяса, а при жарке они могут подгореть.

Разрежьте подготовленное мясо на кусочки одинакового размера. Сложите в эмалированную, нержавеющую или стеклянную посуду для маринования. Посыпьте перцем и измельченным руками лавровым листом. По желанию можно добавить сухую горчицу или ваши любимые специи для шашлыка. Влейте растительное масло и хорошенько перемешайте, хорошо сдавливая мясо. Таким образом мышечные волокна впитают больше маринада.

После того, как перемешали все специи, залейте мясо луковым соком и накройте крышкой. Поставьте мариноваться. Для такого маринада достаточно оставить мясо всего на 1-2 часа, чтобы оно стало мягким и сочным, но при этом сохранило свой естественный вкус. Если прогулка на свежий воздух намечается на следующий день, то посуду с мясом необходимо обязательно убрать в холодильник.

Такой шашлык отлично подрумянивается на углях благодаря растительному маслу. Подавать к столу его можно с любым набором овощей и салатов.

Как замариновать шашлык в минеральной воде

Возможно еще не все слышали о таком простом способе маринования шашлыка на минеральной воде, но да, он действительно позволяет сделать мясо мягким, при этом не добавляя ему какого-то определенного вкуса.

Здесь можно проявить весь полет фантазии со специями и особыми добавками, минеральная вода будет выступать в роли проводника и размягчителя.

Что потребуется на 1 кг мяса:

  • 1 литр сильногазированной минеральной воды,
  • специи для шашлыка — 1 столовая ложка,
  • репчатый лук — 3-4 штуки,
  • перец черный — 1 чайная ложка,
  • лимонный, виноградный, гранатовый сок, вино, йогурт и т.д. — 100 мл,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Как вы заметили, мы не указали точных специй для шашлыка. Они могут быть такими, которые нравятся именно вам в мясе. Со свининой замечательно сочетаются: кориандр, тимьян, зира, орегано, базилик, паприка, имбирь и смесь хмели-сунели. Так же можно использовать готовые наборы специй, продающиеся в магазине. Если любите пряное мясо, увеличьте количество специй до двух столовых ложек.

Перечисленные соки буду придавать легкий вкус шашлыку, поэтому выбирайте также тот, что вам нравится. Вместо сока лимона, можно использовать свежий лимон, нарезанный кольцами, достаточно будет одного лимона на 1 кг мяса.

Так же в этот маринад можно положить свежую зелень: петрушку, кинзу, укроп, эстрагон, розмарин. Но кладите ее крупными веточками, чтобы перед зажариванием  легко было ее удалить из мяса.

Приготовление шашлыка из свинины в минералке:

В первую очередь нарежьте мясо кубиками и лук кружочками. Если используете свежий лимон, его тоже нарежьте.

Затем в посуде для маринования смешайте мясо и специи, добавьте туда же растительное масло и хорошенько разомните мясо, чтобы оно впитало в себя вкус специй. После этого можно добавить лук и еще раз перемешать.

В мясо со специями и луком влейте минеральную воду и положите в нее лимон. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на срок от 1 до 4 часов. При необходимости замариновать шашлык в минералке можно и на ночь.

Солите шашлык из свинины перед жаркой, чтобы мясо осталось сочным.

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Вы удивитесь какими потрясающими свойствами обладает этот маленький мохнатый фрукт. И кто бы мог предположить, что маринад для шашлыка из киви может оказаться самым сильно действующим средством для быстрого приготовления жареного на шампурах мяса. Благодаря высокому содержанию витамина С и особым ферментам, киви способно размягчить мясо меньше, чем за час. При этом не высушивая его, а запирая собственный сок внутри.

Но с таким маринадом надо быть очень осторожным,  если передержать в нем мясо, то оно начнет разваливаться и рассыпаться, превращаясь скорее в мясной фарш. Но не подумайте, что это делает киви опасным для здоровья фруктом. Наоборот, киви полезен для организма и пищеварения в частности, поэтому смело кладите его в мясо. Главное, не забудьте о времени.

На 1 кг свинины потребуется:

  • свежий киви — 1 штука,
  • репчатый лук — 2-3 штуки,
  • перец черный горошком — 1 чайная ложка,
  • кориандр — 1 чайная ложка,
  • розмарин — 1 чайная ложка,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Как замариновать шашлык из свинины в киви:

Подготовленное и порезанное на одинаковые кубики мясо, посыпьте специями и полейте растительным маслом. Хорошенько перемешайте.

Тонко порежьте репчатый лук и также добавьте его в мясо. Затем почистите киви и потрите его на крупной терке. Если киви очень спелый. то его можно просто размять пальцами до получения маленьких кусочков, почти пюре. Самое важное, чтобы киви пустил свой сок.

Добавьте киви в мясо и тщательно перемешайте, мясо при этом разомните, чтобы оно впитало все соки и специи. Мариновать шашлык в киви следует не более 1 часа, немного увеличить время можно только в том случае, если в вашем распоряжении оказалось только очень жесткое и сухое мясо свинины, например окорок или карбонад.

По желанию вместо кориандра и розмарина можно использовать другие душистые специи, которые вы предпочитаете. Хорошо подойдет и свежая зелень.

Посолите шашлык перед тем, как нанизывать его на шампуры и, не откладывая, начинайте жарить.

Маринад для шашлыка из свинины с киви отлично подходит, если необходима быстрота в приготовлении. Это замечательный способ для спонтанных незапланированных пикников и выездов на дачу.

Посмотрите видео рецепт о том, как замариновать шашлык в киви:

Маринад для шашлыка из горчицы

Этот знаменитый на весь мир соус мы привыкли намазывать на уже готовый кусочек ароматного мяса, все любят горчицу за ее особую остроту и вкус. Но не все знают, что горчица обладает потрясающими маринующими свойствами. Тот день, когда вы попробуете шашлык из свинины замаринованный в горчице, изменят ваше к ней отношение навсегда.

Горчица сама по себе достаточно ароматна, чтобы придать мясу свой особый вкус. Кому-то может показаться, что она придаст и остроту, но это не так, под воздействием температуры вся острота исчезает и остается только удивительный, пряный и чуть сладковатый вкус самой горчицы. Но мясо при этом становится наимягчайшим.

Именно поэтому мы добавляем рецепт маринада на основе горчицы в список самых быстрых маринадов. Чтобы получить вкуснейший мягкий и сочный шашлык из свинины вам потребуется всего час. Этого будет достаточно, чтобы отлично замариновать шашлык из любой части свиной туши. Но шея, конечно же, предпочтительнее.

На 1 кг мяса потребуется:

  • столовая горчица классическая — 2-3 столовые ложки,
  • репчатый лук — 2-3 штуки,
  • черный перец  0,5 чайной ложи,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • ароматные специи (тимьян, кориандр, розмарин, зира, базилик и т.п.) — 1 столовая ложка,
  • соль по вкусу.

Приготовление шашлыка из свинины в горчице:

При желании в такой маринад можно добавить и другие ингредиенты, например, пару столовых ложек соевого соуса или вина, даже мед может дополнить букет. Но сегодня мы рассмотрим вариант только с горчицей, чтобы создать отправную точку для будущего кулинарного творчества. Это будет нашим эталоном.

Начинать стоит с подготовки мяса. После того как вы его нарезали, смешайте его со специями. Специи вы можете взять те, которые любите сами или смешать в равных пропорциях комбинацию из предложенных выше. Готовые наборы специй тоже подойдут, но читайте из состав, не используйте специи, в которых добавлен глутамат натрия. Это усилитель вкуса, который к сожалению только испортит нас великолепный ароматный шашлык в горчице.

Добавьте в мясо со специями растительное масло и хорошенько его разомните, после этого положите нарезанный кольцами лук.

Кстати, попробуйте при возможности использовать не подсолнечное масло, а оливковое, это изменит вкус вашего шашлыка, добавив тонкие оливковые нотки.

В самом конце добавьте горчицу и хорошенько перемешайте. Чтобы замариновать шашлык в горчице достаточно и одного часа. Сразу после этого можно отправляться на свежий воздух к мангалу и начинать его жарить. Самое удивительное, что размягчения мяса будет продолжаться и в процессе жарки под воздействием высокой температуры.

Такой шашлык хорошо подавать со свежей зеленью, салатами и запеченным картофелем.

Какой из рассмотренных рецептов вы бы не выбрали, их объединяет одно — короткое время приготовления и отличный вкус и сочность мяса в результате. Мы специально выбирали рецепты, которые помогут вам замариновать шашлык быстро и вкусно, даже если уже гости на пороге дачи или просто хорошая погода внезапно вытащили вас на пикник. Поверьте, никто не останется разочарованным вашим шашлыком!

Приятного вам аппетита и веселого отдыха!

Поделитесь замечательным рецептом!

3791просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Шашлык из свинины, маринованный в луке

Практически каждый хотя бы раз в своей жизни пробовал шашлык из свинины, и нет ничего мудреного в том, чтобы его замариновать. Существует большое количество всевозможных вариантов его приготовления: шашлык, маринованный в уксусе, кефире, майонезе, в томатном соке и т.д.

В данной статье мы рассмотрим способ, благодаря которому из минимума продуктов можно приготовить очень вкусный шашлык. В это трудно поверить, но такой способ существует. Речь идет о шашлыке, маринованном в луке.

Продукты

Для приготовления нам потребуется:

  • свинина – 1 кг;
  • репчатый лук – 0.5 кг; 
  • специи и соль – по вашему вкусу.
  • можно также добавить немного зелени – по вашему желанию. 

 

Рецепт приготовления

Свинину необходимо нарезать кусочками. Их размер зависит от времени года: если на дворе весна или летом, куски должны быть крупными, в таком случае они получаются очень сочными. Если вы собираетесь готовить шашлык зимой, то кусочки должны быть поменьше, чтобы они смогли нормально прожариться. Далее как можно мельче нужно нарезать лук и тщательно перемешать его с мясом, после чего добавляем туда соль и специи и ставим на 12-14 часов в холодное место для маринования. Благодаря тому, что в таком шашлыке нет уксуса, есть его можно практически всем, даже детям. Несмотря на то, что в данном рецепте мы используем свинину, способ маринада в луке подойдет и для приготовления любого другого мяса, например, телятины или курицы.

Согласитесь, что без кетчупа шашлык будет не совсем полноценным, и нет ничего лучше и вкуснее, чем приготовить его самостоятельно. Для того чтобы сделать натуральный и полезный соус, нам понадобятся следующие продукты:

  • свежие помидоры – 200 г; 
  • чеснока – 4 зубчика; 
  • зелень по вкусу.

 

Все компоненты для соуса загрузить в блендер и перемолоть на полной мощности в течение двух минут. Наш вкусный соус, лишенный химических добавок, консервантов, красителей и загустителей готов! Он прекрасно дополнит ароматное и очень нежное мясо, приготовленное по этому нехитрому рецепту.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Как мариновать мясо для шашлыка из свинины

Что вы представляете, когда слышите слово «шашлык»? Румяное поджаренное мясо, нанизанное на шампуры и все еще шкворчащее прозрачным жирком над слегка краснеющими углями, легкий дымок и неповторимый аромат. Солнце, зеленая трава, стол заставленный салатами и зеленью прямо на свежем воздухе. Вот уже и разыгрался аппетит и хочется на дачу. Но постойте, ведь прежде всего нужно приготовить все это великолепие. Поэтому любой пикник начинается с вопроса, как быстро и вкусно замариновать шашлык.

В этой статье мы будем рассматривать различные способы, которыми можно замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо было сочным, но не требовалось слишком много времени или усилий.

Напомним базовые принципы приготовления шашлыка

  • Выбирайте мягкие куски свиной туши, для шашлыка лучше всего подходит шейка (самое мягкое мясо с тонкими прослойками жира), окорок (мясо средней мягкости, почти без жира), карбонад (постное мясо, требует размягчающего маринада, задерживающего сок внутри), вырезка (необходимы чистые кусочки без прожилок и желательно с жирком).
  • Замариновать шашлык необходимо заранее: минимальное время 1 час, максимальное — 12 часов (на ночь).
  • Разрезайте мясо на куски одинакового размера, так будет гарантировано, что все мясо промаринуется и прожарится в одно и то же время.
  • Не используйте слишком много кислоты в маринаде, количество кислоты должно быть обратно пропорционально количеству времени маринования, иначе мясо может стать жестким.
  • Добавляйте в маринад растительное масло, оно поможет мясу пропитаться ароматом и вкусом специй.
  • Солите шашлык не в начале маринования, а перед жаркой, это можно делать в общей емкости или сразу на шампурах, так в мясе сохранится больше естественного мясного сока.
  • Жарьте шашлык в начале на высокой температуре, чтобы запечатать мясо корочкой, затем снижайте ее для равномерного пропекания.
  • Шашлык готов, когда из мяса при надрезании выделяется прозрачный сок (не розовый), если сок не выделился вообще, то мясо уже пересушено, уменьшите время приготовления следующей партии.

Луковый маринад для шашлыка из свинины

Всем известно, что свинина, особенно жаренная отлично сочетается с луком. Эти два продукта прекрасно дополняют вкус друг друга, ведь не просто так с незапамятных времен лук используется как одна из самых важных приправ к мясу. И жаренному, и тушеному, и вареному мясу, лук придаст еще более насыщенный вкус.

Кроме этого, лук обладает свойствами размягчать мясо, причем в отличие от уксуса он его не высушит.

Что потребуется на 1 кг мяса:

  • репчатый лук белый — 0,5 кг,
  • черный перец горошком — 1 чайная ложка,
  • лавровый лист — 3-5 штук,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Приготовление шашлыка из свинины в луковом маринаде:

Подготовьте лук для маринада, для этого натрите его на терке или пропустите через мясорубку или блендер до получения кашицы. При этом выделится большое количество лукового сока. Кашицу необходимо процедить, чтобы отделить сок. Возьмите мелкое сито или марлю и сцедите весь сок в отдельную емкость. Маленькие кусочки луковой мякоти лучше не оставлять, так как в последствии будет сложно отделить его от мяса, а при жарке они могут подгореть.

Разрежьте подготовленное мясо на кусочки одинакового размера. Сложите в эмалированную, нержавеющую или стеклянную посуду для маринования. Посыпьте перцем и измельченным руками лавровым листом. По желанию можно добавить сухую горчицу или ваши любимые специи для шашлыка. Влейте растительное масло и хорошенько перемешайте, хорошо сдавливая мясо. Таким образом мышечные волокна впитают больше маринада.

После того, как перемешали все специи, залейте мясо луковым соком и накройте крышкой. Поставьте мариноваться. Для такого маринада достаточно оставить мясо всего на 1-2 часа, чтобы оно стало мягким и сочным, но при этом сохранило свой естественный вкус. Если прогулка на свежий воздух намечается на следующий день, то посуду с мясом необходимо обязательно убрать в холодильник.

Такой шашлык отлично подрумянивается на углях благодаря растительному маслу. Подавать к столу его можно с любым набором овощей и салатов.

Как замариновать шашлык в минеральной воде

Возможно еще не все слышали о таком простом способе маринования шашлыка на минеральной воде, но да, он действительно позволяет сделать мясо мягким, при этом не добавляя ему какого-то определенного вкуса.

Здесь можно проявить весь полет фантазии со специями и особыми добавками, минеральная вода будет выступать в роли проводника и размягчителя.

Что потребуется на 1 кг мяса:

  • 1 литр сильногазированной минеральной воды,
  • специи для шашлыка — 1 столовая ложка,
  • репчатый лук — 3-4 штуки,
  • перец черный — 1 чайная ложка,
  • лимонный, виноградный, гранатовый сок, вино, йогурт и т.д. — 100 мл,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Как вы заметили, мы не указали точных специй для шашлыка. Они могут быть такими, которые нравятся именно вам в мясе. Со свининой замечательно сочетаются: кориандр, тимьян, зира, орегано, базилик, паприка, имбирь и смесь хмели-сунели. Так же можно использовать готовые наборы специй, продающиеся в магазине. Если любите пряное мясо, увеличьте количество специй до двух столовых ложек.

Перечисленные соки буду придавать легкий вкус шашлыку, поэтому выбирайте также тот, что вам нравится. Вместо сока лимона, можно использовать свежий лимон, нарезанный кольцами, достаточно будет одного лимона на 1 кг мяса.

Так же в этот маринад можно положить свежую зелень: петрушку, кинзу, укроп, эстрагон, розмарин. Но кладите ее крупными веточками, чтобы перед зажариванием легко было ее удалить из мяса.

Приготовление шашлыка из свинины в минералке:

В первую очередь нарежьте мясо кубиками и лук кружочками. Если используете свежий лимон, его тоже нарежьте.

Затем в посуде для маринования смешайте мясо и специи, добавьте туда же растительное масло и хорошенько разомните мясо, чтобы оно впитало в себя вкус специй. После этого можно добавить лук и еще раз перемешать.

В мясо со специями и луком влейте минеральную воду и положите в нее лимон. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на срок от 1 до 4 часов. При необходимости замариновать шашлык в минералке можно и на ночь.

Солите шашлык из свинины перед жаркой, чтобы мясо осталось сочным.

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Вы удивитесь какими потрясающими свойствами обладает этот маленький мохнатый фрукт. И кто бы мог предположить, что маринад для шашлыка из киви может оказаться самым сильно действующим средством для быстрого приготовления жареного на шампурах мяса. Благодаря высокому содержанию витамина С и особым ферментам, киви способно размягчить мясо меньше, чем за час. При этом не высушивая его, а запирая собственный сок внутри.

Но с таким маринадом надо быть очень осторожным, если передержать в нем мясо, то оно начнет разваливаться и рассыпаться, превращаясь скорее в мясной фарш. Но не подумайте, что это делает киви опасным для здоровья фруктом. Наоборот, киви полезен для организма и пищеварения в частности, поэтому смело кладите его в мясо. Главное, не забудьте о времени.

На 1 кг свинины потребуется:

  • свежий киви — 1 штука,
  • репчатый лук — 2-3 штуки,
  • перец черный горошком — 1 чайная ложка,
  • кориандр — 1 чайная ложка,
  • розмарин — 1 чайная ложка,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • соль по вкусу.

Как замариновать шашлык из свинины в киви:

Подготовленное и порезанное на одинаковые кубики мясо, посыпьте специями и полейте растительным маслом. Хорошенько перемешайте.

Тонко порежьте репчатый лук и также добавьте его в мясо. Затем почистите киви и потрите его на крупной терке. Если киви очень спелый. то его можно просто размять пальцами до получения маленьких кусочков, почти пюре. Самое важное, чтобы киви пустил свой сок.

Добавьте киви в мясо и тщательно перемешайте, мясо при этом разомните, чтобы оно впитало все соки и специи. Мариновать шашлык в киви следует не более 1 часа, немного увеличить время можно только в том случае, если в вашем распоряжении оказалось только очень жесткое и сухое мясо свинины, например окорок или карбонад.

По желанию вместо кориандра и розмарина можно использовать другие душистые специи, которые вы предпочитаете. Хорошо подойдет и свежая зелень.

Посолите шашлык перед тем, как нанизывать его на шампуры и, не откладывая, начинайте жарить.

Маринад для шашлыка из свинины с киви отлично подходит, если необходима быстрота в приготовлении. Это замечательный способ для спонтанных незапланированных пикников и выездов на дачу.

Посмотрите видео рецепт о том, как замариновать шашлык в киви:

Маринад для шашлыка из горчицы

Этот знаменитый на весь мир соус мы привыкли намазывать на уже готовый кусочек ароматного мяса, все любят горчицу за ее особую остроту и вкус. Но не все знают, что горчица обладает потрясающими маринующими свойствами. Тот день, когда вы попробуете шашлык из свинины замаринованный в горчице, изменят ваше к ней отношение навсегда.

Горчица сама по себе достаточно ароматна, чтобы придать мясу свой особый вкус. Кому-то может показаться, что она придаст и остроту, но это не так, под воздействием температуры вся острота исчезает и остается только удивительный, пряный и чуть сладковатый вкус самой горчицы. Но мясо при этом становится наимягчайшим.

Именно поэтому мы добавляем рецепт маринада на основе горчицы в список самых быстрых маринадов. Чтобы получить вкуснейший мягкий и сочный шашлык из свинины вам потребуется всего час. Этого будет достаточно, чтобы отлично замариновать шашлык из любой части свиной туши. Но шея, конечно же, предпочтительнее.

На 1 кг мяса потребуется:

  • столовая горчица классическая — 2-3 столовые ложки,
  • репчатый лук — 2-3 штуки,
  • черный перец 0,5 чайной ложи,
  • растительное масло — 2-3 столовые ложки,
  • ароматные специи (тимьян, кориандр, розмарин, зира, базилик и т.п.) — 1 столовая ложка,
  • соль по вкусу.

Приготовление шашлыка из свинины в горчице:

При желании в такой маринад можно добавить и другие ингредиенты, например, пару столовых ложек соевого соуса или вина, даже мед может дополнить букет. Но сегодня мы рассмотрим вариант только с горчицей, чтобы создать отправную точку для будущего кулинарного творчества. Это будет нашим эталоном.

Начинать стоит с подготовки мяса. После того как вы его нарезали, смешайте его со специями. Специи вы можете взять те, которые любите сами или смешать в равных пропорциях комбинацию из предложенных выше. Готовые наборы специй тоже подойдут, но читайте из состав, не используйте специи, в которых добавлен глутамат натрия. Это усилитель вкуса, который к сожалению только испортит нас великолепный ароматный шашлык в горчице.

Добавьте в мясо со специями растительное масло и хорошенько его разомните, после этого положите нарезанный кольцами лук.

Кстати, попробуйте при возможности использовать не подсолнечное масло, а оливковое, это изменит вкус вашего шашлыка, добавив тонкие оливковые нотки.

В самом конце добавьте горчицу и хорошенько перемешайте. Чтобы замариновать шашлык в горчице достаточно и одного часа. Сразу после этого можно отправляться на свежий воздух к мангалу и начинать его жарить. Самое удивительное, что размягчения мяса будет продолжаться и в процессе жарки под воздействием высокой температуры.

Такой шашлык хорошо подавать со свежей зеленью, салатами и запеченным картофелем.

Какой из рассмотренных рецептов вы бы не выбрали, их объединяет одно — короткое время приготовления и отличный вкус и сочность мяса в результате. Мы специально выбирали рецепты, которые помогут вам замариновать шашлык быстро и вкусно, даже если уже гости на пороге дачи или просто хорошая погода внезапно вытащили вас на пикник. Поверьте, никто не останется разочарованным вашим шашлыком!

Лучшие рецепты шашлыка из свинины с фото

Шашлык – это аппетитное и ароматное блюдо, которое запекается на шампурах. В классическом варианте оно готовится со свининой. Очень важно правильно замариновать и приготовить свиное мясо, чтобы оно не приобрело жесткость. В качестве маринада могут выступать разные ингредиенты – лимон, масло, киви, гранатовый сок, соевый соус, уксус, кефир. Ниже вы узнаете, как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо было сочным и нежным, а секреты приготовления помогут сделать по-настоящему вкусное и изысканное блюдо.

Как выбрать мясо для шашлыка?

Какая часть свинины лучше? Правильный выбор мяса – это половина успеха в приготовлении шашлыка. Продукт, подвергавшийся заморозкам или неправильному хранению, испортит вкус блюда. Чтобы мясо получилось нежным, важно не только хорошо приготовить его, но и подобрать ту часть свинины, которая идеально подходит для запекания на шампурах. Рекомендации по выбору продукта для классического шашлыка из свинины:

  1. Не покупайте замороженное мясо. Для блюда идеально подходит охлажденная свинина. Замороженный продукт допустимо использовать, но только в том случае, если заморозка была однажды, хотя по вкусовым качествам шашлык все равно будет уступать блюду из охлажденного мяса.
  2. Чтобы отличить охлажденную свинину от замороженной, надавите пальцем сверху. Если продукт свежий, поверхность быстро восстановится. У размороженной свинины будет видна кровянистая жидкость, консистенция такого мяса – рыхлая, неровная, а цвет более яркий.
  3. Не берите мясо, если вас смущает запах или вид. Понюхайте свинину, посмотрите, не сочится ли кровь – это плохой признак. Влажность на поверхности мяса сигнализирует о наличии там вредоносных веществ или о неправильном хранении. Если у продукта серый, темный цвет, то животное было старое – шашлык получится жестким. Хорошее мясо имеет сухой вид, равномерный оттенок по всей поверхности, легкий блеск.
  4. Выбирайте куски без лишнего жира и жил – это затруднит процесс подготовки свинины к приготовлению. Некоторые продавцы прячут жирные куски, заворачивая их внутрь, поэтому внимательно осмотрите продукт со всех сторон.
  5. Самое главное – покупайте правильную часть свинины. Идеально для мягкого и сочного шашлыка подходит мясо с шеи (шейный карбонад), расположенное у свиньи вдоль хребта. Также прекрасное блюдо получится из вырезки, ребрышек, корейки. Свиной окорок тоже подходит для шашлыка, но важно его не пересушить. Спинная мясная часть и вырезка с лопаток имеют много жил, но если их правильно зачистить и замариновать, шашлык получится нежным.

После того, как выбрано мясо, нужно его замариновать. Самый вкусный маринад для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким и нежным готовится с помощью разных ингредиентов. Ниже представлены популярные пошаговые рецепты с фото маринованного продукта для шашлыка.

Как мариновать шашлык из свинины с лимоном

Лимонный сок – это отличная заправка для маринада, которая способна заменить уксус и масло. Лимоны обеспечат сочность мяса, придадут ему интересный привкус.

Вам понадобится:

  • 4 лимона;
  • 4 ст. ложки соли;
  • 8 репчатых луковиц;
  • 5 килограмм свинины;
  • 2 ст. ложки специй для шашлыка.

Приготовление:

  1. Возьмите большую емкость. Помойте и почистите лук, нарежьте кольцами. Выложите один слой в емкость, присыпьте солью со специями.
  2. Мясо очистите от жилок, лишнего жира. Разделите на порционные кусочки. Сверху лука выложите свинину. На нее поместите еще один слой лука. Выкладывайте пласты поочередно, пока эти ингредиенты не кончатся. Не забывайте посыпать слои специями.
  3. Лимон помойте, разрежьте. Выдавите сок.
  4. Полейте ингредиенты в емкости.
  5. Обтяните края посуды пищевой пленкой, спрячьте в холодильник на шесть часов. Перемешайте компоненты 2 раза.
  6. После того, как свинина замариновалась, готова к приготовлению: наденьте кусочки на шампуры и готовьте на углях, которые тлеют, до готовности, периодически переворачивая, сбрызгивая вином или водой. Готовность определяется по надрезу: из мяса должна сочиться прозрачная жидкость.

Классический шашлык, маринованный в уксусе

Классический маринад для шашлыка – уксусный. Ингредиент придает блюду приятную кислинку, гарантирует сочный и нежный вкус. Сделать такой шашлык вы можете по собственному вкусу: дома в духовке, на сковороде или на природе, используя вертел и шампуры.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм и 200 грамм свинины;
  • 2 чайные ложки сахарного песка;
  • 4 столовые ложки уксуса;
  • соль, перец, другие приправы;
  • 2 луковицы.

Приготовление:

  1. Подготовьте мясо: промойте под холодной водой, нарежьте порционными кусочками.
  2. Добавьте к мясному продукту специй, хорошо перемешайте все в глубокой посуде.
  3. Лук почистите. Натрите овощ на терке, а потом засыпьте в емкость к остальным ингредиентам.
  4. 2 к 1 разведите воду с уксусом. Эта рекомендация относится к 9%-ному компоненту. Если он другой концентрации, следуйте инструкции на упаковке для разведения до пищевой консистенции.
  5. Залейте кусочки получившейся жидкостью, перемешайте.
  6. Накройте шашлык в маринаде пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на 60 минут. Потом поместите в холодильник на ночь.
  7. Наденьте кусочки мяса на шампуры. Готовьте на углях, периодически переворачивая свинину. Поливайте ее водой, вином или пивом, чтобы блюдо получилось сочным.

Шашлык из свинины в маринаде с добавлением майонеза

Майонез – это не только вкуснейшая заправка для салатов и аппетитный соус, но и отличный компонент маринада для шашлыка. Продукт не дает мясу подсыхать во время запекания, делая его сочным и аппетитным.

Вам понадобится:

  • 5 луковиц;
  • килограмм свинины;
  • 200 мл майонеза;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Подготовьте свинину, нарежьте порционными кусочками. Положите в глубокую посуду.
  2. Добавьте любимые специи, не забудьте посолить. Тщательно перемешайте кусочки, чтобы приправы распределились равномерно. Оставьте на четверть часа.
  3. Заправьте компоненты майонезом. Размешайте так, чтобы соус покрыл все части свинины равномерно.
  4. Нарежьте лук колечками, сделайте их широкими, чтобы потом пожарить вместе с мясом. Часть овоща хорошо размешайте в емкости с остальными продуктами, а часть выложите сверху для запекания.
  5. Маринуйте так: 60 минут в комнатной температуре и ночь в холодильнике. Если вы будете готовить через несколько часов, то оставьте мясо в комнате на 180 минут.
  6. Запекайте шашлык, чередуя кусочки свинины с кольцами лука.

Томатный соус для шашлыка

Какой соус для шашлыка самый вкусный? Многие люди сходятся на том, что это сацебели – классический вариант для блюда по-кавказски.

Вам понадобится:

  • 2 пучка кинзы;
  • 200 мл воды;
  • 200 грамм томатной пасты;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • по чайной ложке аджики, уксуса, соли;
  • хмели-сунели – 1 столовая ложка;
  • перец.

Приготовление:

  1. Помойте и мелко нарежьте кинзу, положите в удобную глубокую емкость.
  2. Раздавите чеснок, добавьте к кинзе. Смешайте с аджикой, хмели-сунели, уксусом, перцем.
  3. Перетрите все это пестиком.
  4. Добавьте пасту из помидоров, размешайте.
  5. Влейте воду, посолите, еще раз тщательно перемешайте.
  6. Перелейте соус в баночку и возьмите с собой на природу, чтобы насладиться настоящим кавказским шашлыком!

Маринуем шашлык из свинины в вине

Благодаря вину у вашего блюда будет красивый цвет и приятный терпкий привкус. Замаринуйте в напитке шейку или ребрышки – тогда шашлык получится великолепным.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм 300 грамм свинины;
  • 7 луковиц;
  • 300 мл сухого красного вина;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Разрежьте на кусочки свиную шею.
  2. Отдельно посолите каждую разрезанную часть, сложите в глубокую емкость, перемешайте и оставьте на четверть часа.
  3. Половину лука тщательно измельчите, добавьте в посуду к мясу и перемешайте. Постепенно вливайте вино, размешивая компоненты.
  4. Остатки лука нарежьте кольцами и положите сверху.
  5. 60 минут настаивайте при комнатной температуре под закрытой крышкой, потом переместите в холодильник на ночь.
  6. Готовьте на шампурах, периодически переворачивая свиную шейку.

Рецепт шашлыка из свинины на кефире

Кефир придает готовому блюду нежную окраску, делает мясной продукт мягким и нежным. Такой шашлык имеет насыщенный вкус без кислинки.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг мяса;
  • пол-литра кефира 3%;
  • 7 репчатых луковиц;
  • 1 чайная ложка сахарного песка;
  • приправы.

Приготовление:

  1. На куски разрежьте свиную шею, сложите в глубокую миску.
  2. На крупной терке натрите часть лука (примерно половину), добавьте приправы, положите в емкость к основному ингредиенту.
  3. Постепенно вливайте кефир, перемешивая куски, засыпьте сахарный песок.
  4. Сверху выложите оставшийся нарезанный кольцами лук.
  5. Запекайте на шампурах над тлеющими углями до готовности.

Как замариновать шашлык из свинины в минералке

Замариновать свинину для шашлыка можно в минералке. Мясо впитает часть воды, готовое блюдо выйдет сочным и вкусным.

Вам понадобится:

  • 4 кило свинины;
  • 1 килограмм репчатого лука;
  • зерна кинзы;
  • черный перец, соль;
  • паприка;
  • сушеные помидоры;
  • бутылка минералки.

Приготовление:

  1. Крупными кусками нарежьте свинину. Положите в глубокую емкость.
  2. Лук нарежьте, положите к свинине и перемешайте.
  3. Поперчите, добавьте зерна кинзы, соль, помидоры с паприкой. Перемешайте и помните, чтобы лук выделил сок.
  4. Залейте минеральной водой ингредиенты – маринад готов. Мясо будет мариноваться в минералке и в собственному соку.
  5. Накройте посуду крышкой, на ночь поставьте в холодильник.
  6. Готовьте шашлык в минеральном маринаде на мангале до готовности, переворачивая шампуры.

Замоченный свиной шашлык в пиве

Как замочить шашлык из свинины, чтобы он получится сочным и нежным? В этом поможет пивной маринад. На углях свиные кусочки не пересохнут, а также приобретут необычный и аппетитный аромат.

Вам понадобится:

  • 1,5 кг свинины;
  • бутылка светлого пива 0,5 л;
  • 3 луковицы;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Нарежьте порционными кусками свинину. Сложите в глубокую емкость.
  2. Поперчите, посолите, размешайте, чтобы равномерно распределить приправы.
  3. На крупной терке измельчите овощ. Добавьте к остальным компонентам, потом влейте пиво.
  4. Когда маринад будет готов, накройте емкость, дайте постоять немного в комнатной температуре, а потом спрячьте в холодильник на ночь.
  5. Запекайте на тлеющих углях, используя шампуры, до готовности.

Секреты приготовления шашлыка

Тонкости приготовления шашлыка помогут сделать блюдо по-настоящему вкусным и порадовать им друзей и близких. Если знать простые секреты создания этого кушанья, риск получить жесткий, пересушенный шашлык исчезает. Тонкости приготовления аппетитного мяса:

  1. Расстояние от шашлыка до углей должно быть не меньше, чем 15 сантиметров.
  2. Маринад вместе со свиной шейкой следует держать в посуде из стекла, глины, эмали. Это исключает реакцию металла с продуктами, как это бывает в случае с алюминиевыми мисками.
  3. Поливайте мясные куски во время приготовления – маслом, пивом, вином или же маринадом, в котором он готовился.
  4. Жирные куски располагайте посередине шампура, маленькие и постные – по краям. Чтобы они хорошо пропеклись, чередуйте с кольцами лука или другими овощами.
  5. Укладывайте шампуры плотно друг рядом с другом.
  6. Неправильная древесина может испортить все старания по подбору идеального мясного продукта и маринада. Используйте в качестве дров ветки фруктовых деревьев, например, абрикоса, яблока, сливы.
  7. Не забывайте про соусы. Сацебели, горчица, кетчуп отлично дополнят пищу.
  8. Посмотрите видео опытных кулинаров, которые поделятся своими секретами приготовления мяса.

Калорийность блюда на 100 грамм

Сколько калорий в шашлыке из свинины? Калорийность на 100 грамм зависит от того, какая часть свиньи выбрана для готовки – шейка, ребра, спина. Вырезка без жира содержит меньше калорий, чем жирные жилистые куски. Вид маринада также влияет на калорийность. На 100 грамм в классическом варианте кушанья с уксусом приходится 220 ккал.

Как вкусно замариновать шашлык: правила, рецепты, советы

Существуют сотни вариаций на тему, как мариновать мясо на шашлык. И каждый рецепт интересен своей оригинальностью, изюминкой. Какие ингредиенты стоит добавлять в маринад, а от каких лучше отказаться? Какие рецепты не отнимут много времени, но доставят много удовольствия? Процесс маринования, как правило, долгий, но что делать, если времени особо нет, а у вас намечается спонтанный выезд на шашлыки? Выход есть: в этой статье собраны лучшие способы, советы и хитрости приготовления маринада для шашлыка.

Какое для шашлыка лучше использовать мясо?

Важно заметить, что все ингредиенты, в том числе и главный продукт, должны быть свежими. Парное мясо не рекомендуется использовать.

Наиболее распространенным вариантом является свинина, но лучше всего выбирать молодых животных, что позволит получить не сухое и нежирное блюдо. Что интересно: даже остывшая пожаренная на открытом огне свинина будет вкусной. Лучше всего останавливать свой выбор на шее и вырезке.

Как рассчитать количество мяса на шашлык

Готовясь к пикнику, важно правильно рассчитать количество необходимых продуктов, чтобы никто не остался голодным. Изначально стоит сказать, что лучше всего брать немного больше, чем получилось в итоге расчета.

Чтобы определить расход мяса для шашлыка на человека, стоит брать за основу среднестатистическое значение: на одного человека должно приходиться 300 г сырого продукта, но это в том случае, если на пикнике будут и другие блюда. Если же кроме мяса ничего не будет, то количество возрастает и составляет 500 г на человека. Нужно учесть, что если будет много алкоголя, то обычно количество съеденных шашлыков также увеличивается.

Как замариновать мясо для шашлыка

Шашлык из свинины в майонезе

Шашлык из свинины в майонезе смело можно назвать классикой жанра. Нежный маринад из майонеза делает мясо мягким и сочным, не давая ему подгорать и засыхать на огне.

 

Ингредиенты для шашлыка из свинины в майонезе

  • Свинина (шейка, лопатка или другие части по вкусу) ― 1 кг
  • Майонез ― 350 г
  • Репчатый лук ― 5 шт.
  • Соль, специи, перец ― по вкусу

 

Приготовление шашлыка из свинины в майонезе

  1. Если для приготовления шашлыка планируется использовать замороженную свинину ― вытяните ее из морозилки заблаговременно и поставьте на верхнюю полку холодильника для разморозки.
  2. Свежую или размороженную свинину промыть под проточной водой и нарезать кусочками средних размеров для шашлыка.
  3. Равномерно покрываем мясо солью, специями и перцем, тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно покрылись приправами и оставляем на 15 минут.
  4. Добавляем в шашлык майонез. Его количество может варьироваться. Положите майонеза столько, чтобы он равномерно покрывал каждый кусок шашлыка, но, в то же время, свинина не должна плавать в нем.
  5. Лук почистить, помыть и нарезать толстыми колечками. Перемешать часть лука с шашлыком, а оставшимися кольцами покрыть шашлык сверху. Сверху посуду с замаринованным мясом накрыть сверху и оставить при комнатной температуре 1 час. Затем шашлык можно убрать в холодильник для мариновки на 12 часов или оставить при комнатной температуре. В этом случае мясо будет готово через 3-4 часа.
  6. По истечении указанного времени нанизайте кусочки мяса на шампур, добавляя между ними лук из маринада.
  7. Шашлык готов к приготовлению. Жарить можно на углях или мангале до готовности.

Полезные советы по приготовлению шашлыка из свинины с майонезом

  • Чтобы не переусердствовать с солью или перцем, рекомендуем пробовать маринад на язык. Его вкус должен быть в меру соленым, кислым и острым.
  • Чем больше времени свинина будет мариноваться, тем более нежным и мягким получится мясо.
  • Для того, чтобы определить готовность шашлыка, необходимо сделать небольшой надрез на одном из кусочков. Прозрачный мясной сок и будет признаком достаточной прожарки свинины.
  • Чтобы шашлык из свинины в майонезе не получился сухим и жестким, необходимо постоянно смачивать его водой, пивом, квасом или вином.
  • Помимо лука, на шампуры между кусочками шашлыка можно нанизать колечки лимона, помидоров или красного перца.
  • Для более экзотического результата добавьте на шампур ягоды винограда, нарезанные кубиками кусочки ананаса, яблок, персика.

Маринованные шашлычки из свинины на гриле

Домашний · Шашлык из свинины на гриле Опубликовано: 30 мая 2019 г. Обновлено: 8 октября 2020 г.Автор: Элиз Эллис

Эти маринованные шашлычки из свинины на гриле сделаны из чеснока, соевого соуса, сока лайма, кетчупа, сахара, соли, перца и имбирного эля. Этот восхитительный маринад делает свинину такой нежной и ароматной! Эти свиные кебабы — идеальный рецепт летнего гриля. Подавайте с гарниром из риса или овощей к обеду, который понравится всей семье.

4 июля был моим любимым праздником, который я мог проводить с семьей в течение всего дня. После нашего городского парада мы направились в парк. Повсюду продавцы грузовиков еды и ремесел.

Нашим любимым блюдом были вьетнамские шашлычки из свинины барбекю. Их запах готовился за милю! Помогло и то, что они стоили всего 2 доллара, поэтому мы знали, что каждый может позволить себе купить несколько штук.

Забудьте о сладкой вате, мы были там ради мяса!

Теперь, когда мы все переехали и у нас есть свои традиции, я подумал, что попробую сделать некоторые из наших любимых шашлыков из свинины барбекю дома, и они могут быть лучше оригинала!

Эти маринованные шашлычки из свинины барбекю легко сделать, но вы должны быть уверены, что дайте свинине как минимум 4 часа мариноваться в холодильнике и впитать весь этот аромат.

Я люблю готовить мясо накануне вечером, чтобы на следующий вечер оно могло быть очень сочным и нежным на ужин.

СВЯЗАННЫЙ РЕЦЕПТ: ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ЭТО ЛЕГКО ЗАПЕЧЕННЫЙ РЕЦЕПТ СЛАДКО-КИСЛОЙ СВИНИНЫ.

Как сделать лучший шашлык из свинины барбекю:

Эти маринованные шашлычки из свинины барбекю очень легко приготовить. Этим летом они обязательно будут в нашем доме!

Поместите отрезанную свиную лопатку в закрывающийся пакет размером галлон.Вы также можете поместить мясо в миску или закрывающийся контейнер для хранения продуктов, но мне нравится легкость просто выбросить пакет после того, как мясо будет мариноваться.

Чтобы приготовить маринад, взбейте в миске измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, кетчуп, коричневый сахар, соль, перец и имбирный эль.


Залейте свинину маринадом из пакета. Закройте пакет и поместите в холодильник на 4-8 часов или на ночь.


Достаньте свинину из пакета и насадите на бамбуковые шпажки, пропитанные водой на 20 минут (чтобы не пригорели).Нагрейте гриль на сильном огне и жарьте шампуры на гриле в течение 8-10 минут, вращая во время приготовления, до полной готовности.

Мне нравится этот красивый уголь на свинине, потому что он придает им еще больше аромата.

Мы подали эти маринованные шашлычки из свинины барбекю с этим быстрорастворимым пловом с рисом и лимоном и нашей спаржей в корочке с пармезаном , и это, возможно, была лучшая еда, которую я когда-либо готовил!

Лучшие рецепты шашлыка на гриле:

Порций: 6

Шашлык из свинины барбекю на гриле

Сочная маринованная свинина барбекю, идеально запеченная на гриле.

8 часов, 15 Время приготовления

10 минут Время приготовления

8 часов, 25 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 (2 фунта) жареной свиной лопатки без костей (нарезать небольшими кусочками)
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1 / 2 стакана кетчупа
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 стакан имбирного эля
  • бамбуковые шпажки

Инструкции

  1. Поместите разрезанную свиную лопатку в закрывающийся пакет размером галлон.
  2. В миске взбейте измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, кетчуп, коричневый сахар, соль, перец и имбирный эль.
  3. Залейте свинину маринадом из пакета.
  4. Закройте пакет и поместите в холодильник на 4-8 часов или на ночь.
  5. Достаньте свинину из пакета и насадите на бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 20 минут (чтобы предотвратить обугливание).
  6. Разогрейте гриль на сильном огне и жарьте шампуры на гриле в течение 8-10 минут, вращая во время приготовления, до полной готовности.

7.8.1.2

4752

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/grilled-bbq-pork-skewers/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы смотрели наш канал на YouTube ?
Если вы любите шашлык и гриль, попробуйте наши легкие гавайские куриные шашлычки-барбекю! Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как легко их сделать:

BBQ Шашлык из свинины терияки | Все рецепты

Это не от мира сего хорошо! Я увеличил количество маринада вдвое на 2 фунта.свинины, но оставьте количество оливкового масла прежним и всегда используйте соевый соус с низким содержанием натрия. Добавила 2 ст. каждый из коричневого сахара и рисового винного уксуса вместе с 1/4 чайной ложки. молотого имбиря. Я оставил это мариноваться на полные 24 часа. С маринадом, чем дольше, тем лучше. Соус для наметки я оставил прежним (не удваивал) и использовал 3 ст. коричневого сахара. Он красиво загустел. Я нанизал свиной сепапате из овощей и ананаса, поскольку они готовятся с разной скоростью. Это отлично пошло с «Лапшой кунжута» с этого сайта.

Это потрясающе. Я сделал их дважды. Соус очень хороший. Изменения, которые улучшают впечатление от кабоба: 1. Удвойте маринад и замаринуйте также овощи 2. Сделайте шашлык только овощным и только мясным.Это способствует безопасному и равномерному приготовлению на гриле. 3. Я думаю, что маринад все еще хорош, если вы уменьшите количество масла (слишком жирного) и замените эту жидкость рисовым уксусом. Но это отличный хранитель! Они восхитительно пахнут и выглядят, и они прекрасно разогреваются. Я использую кусочки ананаса в банке (хотя я уверен, что свежий будет вкуснее), помидоры, красный лук, болгарский перец и портобелла. Всем понравился рис. Спасибо!

У этих кебаб был отличный вкус, и они понравились нашим гостям.Однако у них есть небольшой пинок. Если вы не любите специи, я бы сократил количество красного перца в маринаде. Кроме того, когда я впервые попробовала, соус был действительно соленым. Я ожидал, что это будет слаще, так как это называется терияки. Я добавил больше коричневого сахара, пока не получил желаемый аромат.

Я сделал это именно так, как было сказано, и получилось довольно хорошо. Маринад был лучшей частью, у него был хороший вкус, и он был нежным, но перец чили придал ему небольшой удар. Соус был немного мягким, и у меня было достаточно соуса, чтобы покрыть кебабы, и ничего не осталось, чтобы полить их, что было нормально, потому что он уже был заправлен маринадом. Большая часть соуса приготовлена, оставляя влажные кебабы слегка ароматными. Я зажарила шашлык в духовке, и красный картофель в микроволновке были готовы всего за 10 минут.

Отлично! У меня закончился соевый соус, поэтому я использовал вчестер вместо соли и увеличил количество коричневого сахара до 2 столовых ложек.В следующий раз вместо помидоров будем использовать черешню. Также в следующий раз будем готовить лук на отдельной шпажке и варить дольше, чтобы он не стал хрустящим. В целом отличное блюдо для гриля!

Это первый обзор, который я пишу, и потому что это были самые превосходные кебабы из свинины на свете !!! Мой мужчина любил их…свинина была настолько нежной, что соус был превосходным (и его было много), и это было очень легко приготовить. Маринад и соус были идеальными. Единственное, что я изменил, так это то, что вместо красного лука я использовал зеленый болгарский перец (не особо заботясь о луке). Они были красивы и скупы. Буду делать снова и снова и снова !!! Спасибо !!

Это отличный рецепт. Очень вкусно и просто в приготовлении. У меня было много соуса для полировки, когда я приготовил кебабы на гриле. Я буду делать это снова! Я добавил много перца для собственного удовольствия.

Нам показалось, что это было слишком соленым — а я люблю соленую пищу.Я даже использовал соевый соус с низким содержанием натрия вместе с говяжьим бульоном с низким содержанием натрия. Однако я мариновал его всю ночь, а не три часа, и, возможно, это сыграло свою роль. Я также был немного разочарован, вероятно, по своей вине, потому что я не обращал внимания на ингредиенты заранее, но ожидал чего-то более похожего на барбекю, как в соусе для барбекю. «BBQ’D» Pork Teriyaki Kabobs было бы более точным названием.

Все, что я могу сказать, это «ВАУ»! Самая нежная свинина, которую мы когда-либо ели.Мой муж сказал, что это одно из лучших блюд, которые он когда-либо ел, и определенно хочет его снова. (Я пропустил хлопья красного перца.)

Гавайские шашлычки из свинины на гриле | Купить этот повар, который

Kabob? Ка-боб? Кебаб? Идк, и я устал гуглить это написание. Все, что я знаю, это то, что наши гавайские кебабы из свинины на гриле просто лабиринты. (Свинина на гриле, это все, что вам нужно знать.) Не уверен, настоящие ли они гавайские. Я такой же, как и все на материке, если я добавляю ананас к чему-нибудь, у меня возникает ощущение острова. Если вы читаете это, и вы на самом деле с Гавайев, напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или прокомментируйте и дайте нам знать, как мы это сделали.

Когда я думаю о гавайской кухне, я думаю о свежих ароматах, простом приготовлении и ярких ингредиентах. Мы сделали это с помощью этого рецепта.

Гавайские шашлычки из свинины на гриле

Для приготовления этого рецепта можно использовать практически любой сорт свинины.Мы нашли хорошую скидку на свиную корейку в местном продуктовом магазине. (Половина была использована для этого рецепта, другая половина была использована для наших Carnitas Tacos.)

Кухня Гавайев имеет сильное азиатское влияние, поэтому мы использовали соевый соус и имбирь.

Звездой маринада, который действительно проявляется в кулинарии, является ананас. Кислота в ананасе смягчает свинину и делает ее очень сочной. Только представьте себе этот сладкий и острый ананас на свинине на гриле.Если во рту еще не текут слезы …

Мы использовали похожие сладкие и терпкие ингредиенты, такие как мед и яблочный уксус, чтобы усилить этот вкус.

Обязательно используйте соус чили. (Он находится в отделе кетчупа в продуктовом магазине и очень похож на коктейльный соус. Он похож на действительно острый густой кетчуп.)

Взбейте все ингредиенты маринада и полейте им кубики свиной корейки. Хорошо перемешайте мясо, чтобы все куски были хорошо покрыты гавайским маринадом.Плотно закройте, охладите и маринуйте не менее часа, но не дольше ночи.

Щелкните здесь, чтобы увидеть ** 13 простых рецептов курицы **, которые сделают вашу жизнь вкуснее!

Тщательно прополощите

маринованную свинину, чередуя с луком и ярко окрашенным болгарским перцем. Не стесняйтесь использовать свои любимые овощи. (Кабачки, грибы, свежий ананас, помидоры … все отлично подходит для этого рецепта. )

Другие рецепты со вкусовыми добавками:
Ребрышки спинки Sweet + Smoky Oven, запеченные в духовке
Приготовленные на гриле маринованные стейки по бокам
Фрикадельки терияки с ананасами на гриле
Шашлык из сома
Бутерброды со свиной вырезкой на гриле

Наш гриль дымится, как вулкан.Ха!

Нагрейте гриль до максимума, затем уменьшите огонь примерно до 400 градусов. Поместите кебаб на решетку. Готовьте 3-4 минуты, вращайте и повторяйте, пока все стороны не станут хорошо подрумяненными, а свинина не будет прожарена. Не переваривайте их. Вы же не хотите, чтобы ваши гавайские свиные кабобы на гриле были сухими.

Мы использовали металлические шпажки, потому что с ними легче работать.

. Если вы используете деревянные бамбуковые шпажки, я рекомендую вам замочить их в воде на 15 минут, прежде чем использовать.Это помогает предотвратить ожоги.

Гавайские кебабы из свинины на гриле отлично подходят к салату или нашему Рису с перцем и ананасом.

Гавайские шашлычки из свинины на гриле

Нежная свинина, замаринованная в маринаде на основе ананаса и идеально обжаренная на гриле с яркими овощами.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Минимальное время маринования 1 час

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 352 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 фунта свиной корейки
  • 1 стакан измельченных ананасов с соком
  • ½ стакана соевого соуса
  • ½ стакана меда
  • ¼ стакана растительного масла
  • стакана соуса чили
  • 3 столовых ложки уксуса
    • сидра
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка хлопьев измельченного красного перца
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 большая белая луковица
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец

Инструкции

  • Нарежьте свинину на кубики одинакового размера, размером примерно 1 — ½ дюйма.

  • В миске среднего размера смешайте ананас с соком, соевым соусом, медом, маслом, соусом чили, уксусом, чесноком и приправами. Перемешайте, пока хорошо не смешается.

  • Залить свиные куски, закрыть и поставить в холодильник на 1 час — всю ночь.

  • Очистите лук и нарежьте его кусочками размером 1 дюйм. Семена и обрезки болгарского перца, нарезать кусочками одинакового размера.

  • Осторожно насадите маринованную свинину с овощами на металлические или бамбуковые шпажки.Чередуйте перец, свинину, лук и повторяйте, пока не израсходуете все.

  • На гриле, нагретом до 400 градусов, жарьте шашлык по 3-4 минуты с каждой стороны. Поворачивайте, пока все стороны не будут приготовлены равномерно, и свинина не будет готова и не станет розовой. Не пережаривайте.

Nutrition

Порция: 1 г Калорийность: 352 ккалУглеводы: 35 г Белки: 28 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 71 мг Натрий: 987 мг Калий: 681 мг Волокно: 2 г Сахар: 29 г Витамин A: 665IU витамин C: 1 витамин C: 1 витамин C: 56 I витамин C6 мг

Рецепт нежных свиных кебабов — приготовление LSL

На главную »Основное» Рецепт нежного свиного шашлыка

отправлено Любомира от 23 мая, 2016

Рецепт нежных шашлыков из свинины — маринованные в вине или пиве и идеально приготовленные на гриле. Идеально подходит для летнего шашлыка.

Привет, ребята! Счастливый понедельник! Можете ли вы поверить, что до выходных в День поминовения осталось всего несколько дней!

Это означает (надеюсь) хорошую погоду, веселье и хорошую еду.

Мне не терпится разжечь гриль и приготовить шашлык из свинины!

Люди вокруг меня, кажется, помешаны на кебабах / кебабах. Я тоже

Когда дело доходит до гриля, это одно из моих любимых блюд.

Скажу честно, не все едят овощи на вертеле, но я люблю.

Иногда я даже не пытаюсь добавить их, а просто кладу на них мясо, но для изображений я сделал это сегодня.

В детстве я довольно часто ел свинину.

Я знаю, что это не любимое мясо некоторых людей, но раньше я его любил. Теперь я не очень часто его готовлю.

Может примерно раз в 2 месяца.

Но я люблю мариновать его для кебабов.

Это мой рецепт маринада для свинины, и мне нравится, насколько они нежные и ароматные каждый раз.

Интересно то, что я пробовала делать маринад либо с белым вином (я знаю, что свинина — это красное мясо и хорошо сочетается с красным вином, но не в этом рецепте), либо с пивом.

Вкус немного отличается, но в обоих случаях получаются нежные кусочки мяса.

Не стесняйтесь попробовать в любом случае. Остальные ингредиенты в рецепте такие же, просто замените вино пивом.

Если вы ищете новый рецепт для сезона гриля, вы можете попробовать их.

Количество порций: 4

Рецепт нежных шашлыков из свинины — маринованные в вине или пиве и идеально приготовленные на гриле. Идеально подходит для летнего шашлыка.

  • 1 фунт свинина — (можно использовать вырезку, лопатку или вырезку), нарезать кубиками по 2,5 см
Для маринада:
  • 1/2 чашка оливковое или растительное масло
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка соль
  • 3/4 чашка белое вино или пиво — (не темное пиво)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лук-шалот или 1/2 желтого лука -, нарезанный
  • 2 столовая ложка свежая нарезанная петрушка
Другое:
  • 8 деревянные шпажки — замочить в воде на 30 минут (можно использовать металлические шпажки)
  • 1 желтый перец -, нарезать квадратами по 1 дюйм.
  • 1 большой лук -, нарезать кубиками

  1. В миске смешайте все ингредиенты для маринада.Добавьте свинину. Перемешайте, чтобы покрыть. Мариновать не менее 1 часа или на ночь.

  2. Когда мясо будет готово на вертел, разогрейте газовый гриль до средне-сильного огня.

  3. Наложите мясо, перец и лук на шпажки.

  4. Готовьте на гриле 4–5 минут с обеих сторон, перевернув один раз, пока мясо не станет готовым, а овощи не обугрится.

  5. Подавать

Курс: Главный

Кухня: болгарский

Информация о питании
Калорийность: 602 , жир: 51 г , насыщенные жиры: 12 г , холестерин: 81 мг , натрий: 652 мг , калий: 514 мг , углеводы: 7 г , сахар , клетчатка : 2 г , белок: 20 г , витамин A: 505% , витамин C: 60.6% , кальций: 37% , железо: 2,1%

Другие рецепты гриля

Шашлык из нежной говядины с пикантным соусом барбекю

Шашлык из лосося на гриле

Шашлык из лосося

Куриные шашлычки с капустной тушкой

Шашлык из курицы

Шашлык из креветок с песто на гриле

Шашлык из креветок песто

Летняя вечеринка с национальной еврейской начинкой для хот-догов

опубликовано в Гриль, Сеть
изначально опубликовано 23 мая 2016 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.

Легко маринованные шашлычки из свинины (на гриле или в духовке)

Как приготовить нежные, сочные шашлычки из свинины на гриле, сковороде или в духовке.

  • Перейти прямо к карте рецептов или
  • Прочтите соответствующую информацию и пошаговые изображения (1 мин)

Шашлык из свинины — все о правильном нарезке мяса

Лучшая часть свинины для шашлыка — это без тени сомнения свиная лопатка. Ищите один из этих вариантов:

  • область лопатки — купите стейк из свинины, жареный на лопатке или бескостные ребрышки по-деревенски (которые совсем не ребрышки, а просто так называются)
  • часть шеи, которая расположена поверх плеча и сама по себе известна как филе свиной шеи или ошейник свиной

Эти отрубы лучше всего подходят для шпажек из свинины по нескольким очень веским причинам:

  • с богатым вкусом
  • щедро мраморная — не сохнет, нежная отделка
  • недорого
  • легко найти

Вам понадобится

  • Кубики свинины. Обязательно нарежьте выбранную вами свиную лопатку на одинаковые кубики размером примерно 1,5 дюйма. Они будут готовиться более равномерно.
  • Маринад. Состав маринада будет зависеть от вашего выбора (см. Варианты ниже). Мы любим добавлять пиво в шашлык из свинины.
  • Шампуры. См. Примечания ниже.

Маринады для шашлыка из свинины

  • Замаринуйте нарезанную кубиками свинину для придания вкуса ее поверхности.
  • Выдержите мясо в маринаде не менее 1 часа и на всю ночь.
  • Для шашлыков из свинины на гриле избегайте маринадов, содержащих слишком много сахара или других подсластителей, так как они легко подгорают при контакте с горячей поверхностью гриля, сковороды для гриля или сковороды.
  • Для вдохновения взгляните на эти Рецепты маринадов из свинины

Шашлык на шашлык на выбор

На сегодняшний день самые эффективные шампуры сделаны из нержавеющей стали и имеют форму лезвия. Длина может быть разной.Их легко переворачивать, чистить и обслуживать.

Шашлык круглой формы уступает тем, что плохо удерживает пищу и затрудняет и затрудняет переворачивание шашлыка из свинины (сам шампур вращается, а еда — нет).

Одноразовые деревянные шпажки , такие как бамбук, даже если они замочены в воде, не подходят для мясных шашлыков. Их концы высыхают примерно за 30 секунд на гриле или в духовке, а в случае шашлыка из свинины они могут загореться, будь то на гриле или в духовке.

СОВЕТ. Если вы используете пропитанные бамбуковые шпажки, делайте это на всякий случай — после того, как нанизываете на них свинину и любые другие овощи, оберните их концы небольшим количеством алюминиевой фольги.

Рабочий процесс — шашлык из свинины на гриле (включая сковороду или сковороду)

  • Кубик свинины. Обрежьте излишки жира с выбранной вами свиной лопатки. Нарезать кубиками примерно 1,5 дюйма.
  • Маринат. Приготовьте маринад. Смочите им свинину, нарезанную кубиками, и поставьте на пару часов в холодильник, особенно хорошо подойдет ночь.
  • Проденьте шпажки. Доведите свинину до комнатной температуры. Подготовьте лук (и / или перец, если используете), нарезав кусочками подходящего размера, чтобы они соответствовали кубикам свинины. Нанизывайте на вертел мясо и лук, чередуя мясо и овощи, когда нанизываете нить.
  • Гриль. Нагрейте гриль до средней температуры и слегка смажьте маслом, прежде чем ставить шампуры.Или разогрейте слегка смазанную маслом сковороду для гриля или сковороду на среднем или сильном огне. Поместите шпажки на горячую поверхность. Будьте терпеливы, прежде чем поднимать их и перевернуть в первый раз — изначально мясо может прилипать к поверхности и постепенно высвобождается, когда оно начинает обугливаться. Готовьте на гриле со всех сторон, пока свиные кубики не станут мягкими и хорошо обугленными.

Рабочий процесс — Шашлык из свинины, запеченный в печи

Процесс здесь во многом такой же и отличается только на последнем этапе, собственно приготовлении шампуров.

  • Подготов. Продеть шампуры, выполнив все шаги. Разогрейте духовку до 375-400 F, в зависимости от ее калибровки (насколько сильной она обычно бывает).
  • Выпекать и жарить. Поместите шпажки с резьбой на противень, выстланный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга. Выпекать около 15-20 минут или до готовности, переворачивая один или два раза. Переключитесь на гриль и жарьте шашлык в течение нескольких минут, пока мясо не станет хорошо подрумяненной корочкой.Часто переворачивайте, чтобы убедиться, что поверхность не горит.

Ароматизаторы, темы и варианты для шашлыков из свинины

  • Шашлык из свинины в ананасе. Используйте маринад Al Pastor из этого списка и чередуйте свежие кубики ананаса с маринованной свининой.
  • Филиппинские шашлычки из свинины. Эти популярные кебабы из свинины часто готовят из свиной грудинки, даже жирнее лопатки. Настоящий маринад включает банановый кетчуп, ниже представлена ​​упрощенная версия. Оставьте треть маринада для глазури.
    • Смешайте: 1 стакан кетчупа, 1/2 стакана соевого соуса, 1/2 стакана лимонной соды, сок 1 лимона, 1/4 стакана растительного масла, 1 столовую ложку соуса шрирача, 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайная ложка чесночного порошка, по 1/2 чайной ложки соли и перца.
  • Шашлык из свинины по-вьетнамски. Используйте вьетнамский маринад из из этого списка и протирайте только кубики свинины.
  • Шашлык из свинины сувлаки. Для этих шашлыков из свинины по-гречески маринад — это орегано, самая греческая трава из всех.
    • Смешайте: сок 2 лимонов, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки сушеного орегано (или 1/4 стакана свежего, мелко нарезанного), 1 столовую ложку красного винного уксуса, 3 зубчика измельченного чеснока, 1 1/2 чайной ложки соли. и 1/2 ч.л. перца.
  • Шашлык из бальзамических грибов из свинины. Обязательно зарезервируйте 2 столовые ложки маринада , чтобы смазать белую пуговицу или грибы кремини примерно за 1 час до того, как вы насаживаете на шампур. Не мариновать грибы со свининой . Чередуйте свиные кубики и грибы.
    • Смешайте: 1/3 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 чайную ложку сушеного тимьяна, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца.

Вам также может понравиться

Стейки из свинины на гриле
Кофта на гриле
Запеченные стейки из свинины
Шашлык из баранины
Рецепты маринада из свинины

Шашлык из свинины Easy (на гриле, в духовке или на сковороде)

Урожайность: 8

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 40 минут

Нежные и сочные шашлычки из свинины, заправленные восхитительным маринадом для свинины и идеально приготовленные.Жареные, запеченные в духовке или приготовленные на сковороде.

Состав

Шашлык из свинины
  • 2 фунта свиной лопатки без костей *
  • 1 большая луковица
МАРИНАД
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана ароматного пива (крафтовый пейл-эль, немецкий дункель и т. Д.)
  • 7-8 веточек свежего тимьяна, собранные листья
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 ч.л. перца

Инструкции

ПРИГОТОВЬТЕ СВИНИНУЮ ШАШКУ

1.Срежьте лишний жир со свиной лопатки и нарежьте кубиками размером 1,5 дюйма.

2. Сделайте маринад, смешав ингредиенты маринада. В инертном контейнере или пакете для заморозки смешайте нарезанную кубиками свинину с маринадом. Охладите не менее чем на 1 час до ночи. Перед приготовлением доведите до комнатной температуры.

3. Нарежьте лук толстыми кусками, размером с кубики свинины. Заправьте шампуры **, чередуя лук и свинину.

Шашлык из свинины на гриле

1.Нагрейте газовый гриль до средней температуры и слегка смажьте маслом, прежде чем ставить шампуры. Для гриля на древесном угле подождите, пока угли не станут белыми. Или разогрейте слегка смазанную маслом сковороду для гриля или сковороду на среднем или сильном огне.

2. Поместите шпажки на горячую поверхность. Жарьте на гриле со всех сторон, пока свиные кубики не станут мягкими и красиво обугленными. Будьте терпеливы, прежде чем поднимать их и перевернуть в первый раз — изначально мясо может прилипать к поверхности и постепенно высвобождается, когда оно начинает обугливаться.

ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАШКИ ИЗ СВИНИНЫ

1. Разогрейте духовку до 375–400 F, в зависимости от того, насколько сильной она должна быть. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Разложите шпажки сверху на расстоянии 1 дюйма друг от друга.

2. Выпекать 15-20 минут или пока свинина не станет мягкой, перевернув один или два раза. Включите жаровню и жарьте шашлык в течение последних нескольких минут, чтобы послевкусие подрумянилось. Часто переворачивайте, чтобы убедиться, что поверхность не горит.

Подавайте шашлык, украшенный свежей зеленью и обожженным лимоном — немного цитрусового отжима действительно оживит вкус шашлыка из свинины.Напомните всем обращаться с ними осторожно — концы будут горячими!

Банкноты

* Лучшая свинина для шашлыка в области плеч. Выбирайте ребрышки по-деревенски без костей, стейк из свинины, жаркое из свиной лопатки без костей или филе свиной шеи.

** Лучшие шашлычки для свинины — это нержавеющая сталь с формой лезвия. Они хорошо работают — их легко переворачивать, легко чистить и обслуживать.

Избегайте круглых шампуров. Они плохо держат свинину и мешают переворачивать шашлык (сам вертел вертится, а мясо — нет).

Если вам необходимо использовать одноразовые бамбуковые шпажки, имейте в виду, что даже после того, как они намочены, их концы быстро высохнут на гриле или в духовке. Чтобы они не загорелись, оберните концы алюминиевой фольгой после того, как заправляете свинину и лук.

Рассмотрим эту альтернативу РЕЦЕПТЫ МАРИНАДА СВИНИНЫ

Рекомендуемые товары

Мы являемся аффилированными лицами Amazon и других поставщиков, и соответствующие покупки, которые вы делаете, поддерживают наш блог бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 423 Всего жиров: 33 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 102 мг Натрий: 369 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.

Кебаб из яблок и свинины на гриле

Эти жареные яблочные и свиные кебабы представляют собой комбинацию простых ингредиентов, обеспечивающих максимальный вкус.Подавайте их на подушке из зелени для вкусного летнего обеда Paleo и Whole30.

В последнее время я немного помешался на приготовлении яблок на гриле. Просто смажьте яблочные дольки небольшим количеством оливкового масла и бросив их на гриль, вы действительно сможете усилить их сладость.

Это было моим вдохновением для создания этих простых кебабов. Я только что соединила несколько жареных яблок со свининой и луком (я знаю, это новаторский) вместе с некоторыми специями, которые, кажется, у меня всегда есть под рукой.

Но не позволяйте скромным ингредиентам вводить вас в заблуждение; эти кебабы обладают ароматом.Они представляют собой восхитительное сочетание сладкого, острого и соленого.

Я не могу придумать ничего более идеального для жарки на гриле летней ночью.

Какая свинина лучше всего для шашлыка?

Свиная вырезка — лучший выбор для кебаба, потому что она быстро готовится, но остается нежной и сочной.

Если у вас нет под рукой вырезки, то лучше всего подойдут вырезки из вырезки без костей. Я бы мариновал его в течение более длительного периода времени (около 8 часов), чтобы мясо не высыхало во время приготовления на гриле.

Как приготовить на гриле яблочный и свиной шашлык

Для начала смешайте в большой миске немного оливкового масла, сока лайма, порошка чили, копченого перца, чесночного порошка, каянского перца и морской соли.

Добавьте в миску примерно 2 фунта нарезанной кубиками свиной вырезки, несколько кусочков яблока и красного лука. Перемешивайте, пока все хорошо не покроется.

Накройте миску и мариновайте в холодильнике не менее часа.

Между тем, если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле.

(я обнаружил, что лучший сосуд для замачивания шампуров — это большая форма для запекания, которую я затем осушаю и использую для хранения кебабов).

Нанижите на шпажки чередующиеся кусочки свинины, яблока и лука.

Разогрейте гриль до среднего уровня и слегка смажьте решетку маслом.

Готовьте кебаб на гриле около 8-10 минут, периодически переворачивая, пока свинина не прожарится, а яблоки не станут мягкими.

Украсить мелко нарезанной петрушкой и наслаждаться!

Если вам нужен еще один забавный рецепт приготовления на гриле, обратите внимание на эти слайдеры из баранины и баклажанов!

Яблочные и свиные шашлычки на гриле

Эти жареные яблочные и свиные кебабы представляют собой комбинацию простых ингредиентов, обеспечивающих максимальный вкус.Подавайте на подушке из зелени для вкусного летнего обеда Paleo и Whole30.

Ключевое слово гриль, кебаб, свинина
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 1/2 чайных ложек мелкой морской соли
  • 2 фунта свиной вырезки, нарезанной кубиками по 1 дюйм
  • 1 фунт твердых яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками 1 дюйм
  • 1 большая красная луковица, нарезанная кусочками по 1 дюйм
  • 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной

  • Смешайте оливковое масло, сок лайма и специи в большой нереактивной миске.Добавьте свинину, яблоки, лук и перемешайте, пока он не станет хорошо покрытым.

  • Накройте миску крышкой и маринуйте в холодильнике не менее одного часа.

  • Выдержите деревянные шпажки не менее 30 минут, если используете их.

  • Нанижите на шпажки чередуя кусочки яблок, лука и свинины.

  • Разогрейте гриль до умеренно сильного огня и смажьте решетку маслом.

  • Готовьте шашлык на гриле в течение 8–10 минут, периодически переворачивая, пока свинина не прожарится, а яблоки не станут мягкими.

  • Украсить свежей петрушкой.

Разделы об ингредиентах или оборудовании выше могут содержать партнерские ссылки на продукты, которые я лично использую или рекомендую!

Совместное использование — это забота!

Шашлык из свинины на гриле ~ Sweet & Savory

Шашлык из свинины на гриле ( шашлык, по-русски ) — главный продукт лета! Давайте вместе научимся делать самые сочные и нежные шашлычки из свинины на гриле.

Не могу представить лето без старого доброго русского шашлыка! О, как я люблю этот дурманящий запах копченого, несладкого мяса на гриле!

Когда рос, это был такой летний продукт !!!! По выходным папа водил нас в лес и жарил бесконечные ряды шашлыка на костре.Свинина, говядина, баранина, он использовал любое мясо !!!

А теперь я перенес эту традицию в нашу семью. Но вместо того, чтобы идти в лес, мы делаем это на своей палубе, на газовом гриле. Знаю, знаю! Целеустремленные россияне возразят, что шашлык готовят не так, но я говорю, что это лучше, чем ничего! Если возможно, лучше использовать угольный гриль!

ЧТО ТАКОЕ ШАШЛЫК?

Шашлык — это русское слово, обозначающее шашлык (шашлык), маринованный и приготовленный на углях или на дровах.Традиционно шашлык готовят из баранины. Однако в настоящее время свинина — обычная альтернатива.

В России (и других славянских и среднеазиатских странах) шашлык готовят на гриле на открытом огне (мангале).

Лучше всего дерево, так как из него получается самый ароматный шашлык. Но никогда не стоит готовить шашлыки на открытом огне. Вместо этого вы сжигаете большую часть древесного угля и дров, а затем готовите шашлык, когда они побелеют.

КАКУЮ ОТРЕЛКУ СВИНИНЫ НУЖНО ВЫБРАТЬ ДЛЯ КЕБАБА ИЗ СВИНИНЫ?

Для сочного нежного шашлыка из свинины я рекомендую свиная лопатка , которая состоит из двух частей: бостонского окорока и жаркого для пикника.Вы не ошибетесь, выбрав любой вариант. Boston butt более мраморный, а это значит, что он жирнее и ароматнее.

Из жирного мяса получается более ароматный шашлык, потому что жир стекает в огонь, возвращая в мясо изумительный аромат дыма.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ:

Шаг 1. Подготовить мясо

  • Нарежьте мясо небольшими кусочками.
  • Натереть лук и выжать сок.
  • Смешать мясо с луковым соком, солью и приправами.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Есть буквально тысячи способов замариновать шашлык.

У каждого любителя шашлыка есть свой фирменный маринад, и он считается лучшим! Вы можете услышать уксус, пиво, вино, йогурт, маринады на основе майонеза. Но знаете что?

Знатоки утверждают, что лучший шашлык получается из самых простых маринадов. И я с ними на 100% согласен. Все, что вам нужно, это лук, соль и ваши любимые специи!

СОВЕТ: Луковый сок размягчает мясо.Смешивание тертого лука ( без отжима ) с мясом все равно сделает мясо мягким, но кусочки лука подгорают во время приготовления на гриле. Вы также можете использовать нарезанный лук для маринования мяса, если хотите, но, как вы можете себе представить, из луковых ломтиков не будет столько лукового сока.

Шаг 2. Гриль

А теперь самое интересное! Для наилучшего вкуса используйте древесный уголь или дровяной камин, но газовый гриль отлично подойдет.

  • Обжарьте шашлык на гриле около 8 минут, переворачивая со всех сторон.Вы можете накрыть гриль на пару минут, но следите за пламенем. Вы же не хотите, чтобы шашлыки обжигало большое пламя.
  • Для проверки степени готовности используйте термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть 160 ° F. Если у вас нет термометра, купите его как можно скорее! А пока разрезаем на самый большой кусок. Если сок потечет, значит, готово !!!

СОВЕТЫ ДЛЯ САМЫХ СОЧНЫХ И САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ:

  • Используйте правый отруб мяса .Как упоминалось ранее, из бостонского оклада (часть свиной лопатки) получается лучший шашлык из свинины, так как он жирный и ароматный!
  • Нарежьте мясо небольшими кусочками , примерно 1-дюймовыми кубиками. Таким образом, вы можете есть мясо прямо с вертела, и оно отлично готовится: слегка обугленное снаружи и сочное и нежное внутри.
  • Купите термометр для мяса , чтобы приготовить мясо до совершенства без игры в угадайку!

Овощная смесь на гриле — отличный гарнир к шашлыку!

Шашлык из свинины на гриле / Шашлык

Шашлык из свинины на гриле ( шашлык, по-русски ) — главный продукт лета! Давайте вместе научимся делать самые сочные и нежные шашлычки из свинины на гриле.

Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

Инструкции

  • Чтобы приготовить мясо: нарежьте мясо небольшими кусками, примерно 1-дюймовыми кубиками.

  • Натереть лук на терке и отжать сок. Зарезервируйте соки и выбросьте мякоть. (Примечание 2)

  • В большой миске смешайте мясо, луковый сок, приправы и соль.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. (В качестве альтернативы вы можете нарезать лук и соединить его с мясом. Однако луковый сок размягчает мясо, поэтому нарезанный ломтиками он не столь эффективен.) высокая температура. Очистите решетки и слегка смажьте их маслом.

  • Нанижите мясо на металлические шампуры и разложите их на противне.

  • Когда гриль станет красивым и горячим, поместите шашлык на решетку и жарьте на гриле около 8 минут, переворачивая со всех сторон.Вы можете накрыть гриль на пару минут, но следите за пламенем. Вы же не хотите, чтобы шашлык сгорел большим пламенем.

  • Для проверки готовности: используйте термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть 160 ° F. Если у вас нет термометра, купите его как можно скорее! А пока разрезаем на самый большой кусок. Если соки прозрачные — готово !!!
  • Подавать немедленно. (Эти овощи на гриле — отличный гарнир!)

Советы и примечания:

Примечание 1: Для сочных, нежных шашлыков из свинины я рекомендую свиная лопатка , которая состоит из двух частей: бостонского окорока и жаркого для пикника.Вы не ошибетесь ни с одним из вариантов. Boston butt более мраморный, а это значит, что он жирнее и ароматнее. Из жирного мяса получаются более ароматные шашлыки, потому что жир стекает в огонь, возвращая в мясо изумительный аромат дыма. Примечание 2: Луковый сок смягчает мясо.
20Июн

Глазурь для куличей: Шоколадная глазурь для печенья рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

20 Июн 2021 alexxlab Комментировать

Глазурь для кулича: ключевые моменты приготовления

Каждый год ответственные хозяйки готовятся к прекрасному христианскому празднику – Пасхе. Но мало испечь вкусный кулич, который сразит наповал всех гостей своей мягкостью и воздушностью, его еще нужно красиво оформить!

Чтобы придать Пасхальной выпечке торжественности и нарядности, чаще всего, применяют специальную глазурь для кулича, приготовление которой, не менее ответственный процесс, в сравнении с выпеканием самой пасхи. Самая популярная среди всех – белковая глазурь для кулича, рецептов которой достаточно много. Разнятся они самой методикой приготовления, а также перечнем используемых ингредиентов.

Что нужно знать, чтобы не потерпеть фиаско?

  1. Очень важно получить правильную консистенцию, благодаря чему масса будет отлично наноситься и крепко держаться. “Правильной” считается консистенция, похожая на сметану.
  2. В случае, если по каким-то причинам, помадка получилась слишком жидкая, следует дополнительно ввести столовую ложку сахарной пудры. В обратной ситуации, если консистенция наоборот слишком густая, добавьте чайную ложку кипяченной воды или молока.
  3. Предпочтительнее, в процессе приготовления сахарной глазури для кулича, использовать именно сахарную пудру, а не сахарный песок. Ее без проблем можно купить в магазине, либо сделать в домашних условиях при помощи кофемолки.
  4. Чтобы сделать белую глазурь для кулича более интересной и яркой, смело можете добавлять в нее пищевые красители. Особенно этот прием оценят дети.
  5. Прежде чем наносить помадку, обмажьте верхушку кулича джемом. Это позволит в результате получить более ровную, яркую и блестящую поверхность.
  6. Если все же, помадка получилась слишком жидкая, наносите ее поэтапно, промазывая тонкими слоями при помощи кисточки. Следующий слой наносим только после высыхания предыдущего.

Виды глазури для кулича

Если Пасхальный кулич получился не настолько красивый, как Вам хотелось бы, не спешите расстраиваться. Правильно приготовленная глазурь для куличей, которая не осыпается, не крошится, не стекает лужицей, может спасти ситуацию. И даже неприглядная сдобная выпечка станет настоящим шедевром! Мы подготовили пошаговые инструкции приготовления самых популярных помадок. Выбирайте то, что Вам по душе!

Белковая

Приготовить помадку по этому рецепту не составит особого труда, справится с этим заданием каждый.

Помните, что яйца используются исключительно охлажденные, а емкость и насадки для миксера должны быть чистыми и сухими. Предварительно, сахарную пудру можно просеять, чтоб не было лишних крупинок.

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – 100-120 гр.
  • яичный белок – 1 шт.
  • 1 ч.л. сока лимона (можно заменить щепоткой лимонной кислоты)
  • пищевой краситель (по желанию)

Процесс приготовления

  • Отделить белок от желтка, и поместить его в емкость для взбивания миксером.
  • Начинаем работу миксером на малых оборотах. Через пол минуты – увеличиваем скорость до средней, и еще через такое же время – добавляем лимонный сок (без прожилок и косточек).
  • В процессе взбивания подсыпаем по 1 столовой ложке сахарной пудры. Когда масса станет однородной, гладкой и блестящей – прекращаем взбивание. Помадка готова к использованию, а кулич – к дальнейшему оформлению.

Не забывайте, что украшать сдобу присыпкой нужно сразу, так как белковая масса быстро засыхает.

Шоколадная

Для пасхальной выпечки не возбраняется применять шоколадную помадку. Приготовить ее можно разными способами.

  • Шоколад (100 гр.) разломать на кусочки, залить сливками 33% (50 гр.) и поставить на водяную баню. Держать пока масса не станет однородной. Количество сливок в процессе приготовления можете регулировать. Если считаете, что масса получилась густая, добавьте еще немного. Если наоборот – жидкая, добавьте еще шоколада.
  • В сотейник с толстым дном налить апельсиновый сок (3 ст.л.), добавить сливочное масло (50 г), сахар (2 ст.л.) и шоколад (90 г). На медленном огне, не прекращая мешать, довести до однородности.
  • В сотейнике с толстым дном смешать при помощи венчика сахар (100 г), какао (5 ст. л.) и молоко (5-6 ст.л.). Затем поставить массу на огонь и довести до кипения, после чего добавить сливочное масло (80 г).

После нанесения шоколадной помадки на изделие, отправьте его в прохладное место, для более быстрого застывания.

С желатином

Приготовив глазурь для пасхального кулича с желатином, можете быть спокойны. Это очень надежная помадка, которая не обсыпается.

Ингредиенты

  • сахар – 125 гр.
  • вода (для сиропа) – 50 гр.
  • желатин – 1 ч.л.
  • вода для желатина – 25 гр.
  • сок лимона – 1/2 ч.л. (или щепотка лимонной кислоты)

Процесс приготовления

Перед тем, как приступить к приготовлению, залить желатин водой (25 гр.) и ждать его набухания. Практика показывает, что для этого требуется 30-40 минут.

  • Высыпаем сахар в предварительно подготовленную кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой. Огонь на плите должен быть самый маленький. Доводим до кипения, снимаем с огня и переливаем в миску.
  • Добавляем разбухший желатин в горячий сахарный сироп, перемешиваем.
  • Сразу же вооружаемся миксером и начинаем взбивать сахарную массу пока не побелеет. Консистенция будет напоминать нежирную сметану. Сюда же добавляем лимонный сок и взбиваем еще 1-2 минуты.
  • Можно также добавить ваниль для вкуса и приятного запаха (по желанию).

Учтите, глазурь для куличей с желатином очень быстро засыхает. Поэтому рекомендую поставить емкость с глазурью на кастрюлю с горячей водой, по типу водяной бани. Наносите ее на выпечку сразу после приготовления.

Как и обещала, добавляю видео приготовления этой глазури. Готовлю ее каждый год, и в рецепте уверена на все 100%. На видео видно как меняется консистенция при взбивании. Повторяю и обращаю ваше внимание на то, что чем дольше мы взбиваем эту глазурь, тем более густой она становится. Если с вашего кулича она стекла, значит недостаточно взбивали. Я взбиваю 6 минут (специально засекала сегодня). Но время зависит от мощности миксера. Свои куличи украшаю с ребенком, следовательно процесс, в целом, небыстрый. Консистенция глазури, как на видео для меня оптимальная. Продолжайте взбивать еще 2 минуты, и она будет становиться гуще.

И кстати, если Вы долго не могли найти рецепт глазури для куличей, которая не осыпается, поздравляю, это именно он!

Как наносить глазурь

Обращаю Ваше внимание, перед тем как начать работать с глазурью или помадкой необходимо остудить выпечку. Наносить глазурь можно любыми способами, но делать это следует сразу после ее приготовления.

  • Первый способ – используя кулинарную силиконовую кисточку.
  • Второй способ – ставим кулич на решетку и обливаем глазурью сверху.
  • Третий способ – окунаем кулич в емкость с глазурью.

Все способы нанесения по своему хороши. Для одного человека удобен первый вариант, а для другого второй или третий. Поэтому выбор за Вами!

Как видите, ничего сложного в процессе приготовления основного декора для пасхальной выпечки нет, особенно если Вам стали известны все тонкости. Не стоит сдерживать свои творческие порывы, смело экспериментируйте, и это позволит Вам получить изумительной красоты пасхальный шедевр!

Автор статьи: Инна Кручкевич.

Пасхальный кулич, который всегда получается: рецепт с фото

Нагреть молоко (50 мл) до 35-37 градусов. В небольшой емкости соединить нагретое молоко и 1 ст. л. сахара. Добавить измельченные дрожжи.

Хорошенько размешать, и поставить в теплое место на 20 мин до характерной реакции.

Масса должна запузыриться и хорошо подняться.

Готовим опару. Для этого в глубокой емкости смешиваем оставшееся молоко и примерно 130 гр. просеянной муки. На этом этапе консистенция полученной массы напоминает тесто на оладьи.

Дрожжевую смесь перемешайте используя вилку.

Влейте в полученную на предыдущем этапе массу. Перемешать.

Опару укрыть и поставить в тепло приблизительно на 60 минут. Опара будет интенсивно увеличиваться, а затем начнет опадать. Именно в этот момент она считается готовой.

Пока опара настаивается, отделяем белки от желтков. Пять желтков растираем с сахарным песком, а один оставляем, чтобы смазать выпечку.

Растапливаем и остужаем сливочное масло. Вводим в нашу опару растертые желтки, масло, ванильный сахар и соль. Тщательно вымешиваем полученную смесь.

Осторожно вводим белки и порционно вмешиваем оставшуюся муку.

Тщательно вымешиваем тесто с помощью миксера со специальными насадками или вручную.

Оно должно хорошо отходить от стенок миски и быть не слишком густым. Накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.

После того, как наше тесто увеличилось в объеме втрое, добавляем подготовленные сухофрукты, орехи и цукаты. Вымешиваем тесто еще 5 минут и вновь оставляем в тепле и покое.

В это время следует подготовить формы, в которых мы будем выпекать наши изделия. На дно выкладываем пергамент, смазываем его и стенки растопленным сливочным маслом и присыпаем мукой. Если Вы используете одноразовые бумажные формы, этот этап пропускаете.

Выкладываем готовое тесто в формы. Оставляем на некоторое время тесто подняться и смазываем верхушку желтком.

Выпекаем наши пасхальные куличи в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовые изделия аккуратно извлекаем из формы и оставляем остывать на решетке.

Через некоторое время приступайте к творческому процессу – украшению куличей к Пасхе. Для этого, можно использовать разную глазурь, рецепты которой представлены на сайте.

Как сделать пасхальный кулич самым вкусным

  1. Для того, чтобы в праздничный день все гости по достоинству оценили Ваши кондитерские умения, не забывайте соблюдать очень важные правила, которые помогут получить вкусный кулич.
  2. Всегда используйте только свежие и качественные продукты. Не стоит экономить, и тем более заменять ингредиенты. Добавляйте все составляющие строго по рецепту.
  3. Во время выпекания пасхального кулича в духовке, периодически (2 раза будет достаточно) поворачивайте изделие вокруг своей оси.
  4. Если “верхушки” уже горят, а внутри пасха еще не пропеклась, сделайте им “шапочки” из фольги.
  5. Не бойтесь экспериментировать с добавками, благодаря которым можно получить самые разнообразные вкусовые оттенки. Это могут быть и сухофрукты, и цукаты, и орехи, и цедра апельсина или лимона.
  6. Чтобы тесто получилось воздушным и мягким, заполняйте форму для выпечки максимум на треть высоты.

Однако, главный секретный ингредиент – это все же любовь и умиротворение. Если печь куличи с чистыми помыслами и добрым сердцем – результат превзойдет все ваши ожидания!

Глазурь для пасхального кулича — 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Скоро прекрасный христианский праздник Пасха и мы уже вовсю начали к нему готовиться. Выбирать рецепты выпечки пасхальных куличей и сладкой творожной Пасхи, искать самые интересные способы покрасить пасхальные яички с помощью красок или других продуктов. Работы еще много. Но сегодня хочу предложить сосредоточиться на одной только теме. Например, я уже выбрала как буду печь пасхальный кулич, но вот как приготовить глазурь для кулича еще не решила. Как оказалось таких рецептов приготовления очень много и можно с легкостью в них заблудиться, ведь даже глазурь может быть разной, а сколько сопутствующих проблем с ней может возникнуть. Например, классическая сахарная глазурь может раскрошиться и ссыпаться с кулича раньше времени, что подпортит его праздничный вид. А что делать, если хочется цветную глазурь или шоколадную. Как выбрать и что в итоге приготовить? Давайте разбираться вместе.

 

Как сделать сахарную глазурь для кулича — самый простой рецепт без яиц

Самая простая и популярная глазурь для кулича — это белая сахарная, приготовленная из пудры. Контрастируя с румяным куличом, она очень красиво смотрится, и на вкус отлично его дополняет. Лично мне с детства нравились кусочки кулича с глазурью, если она отваливалась, кушать такой кулич больше не хотелось. Глазурь обязательный элемент пасхального кулича, без нее я слабо представляю эту выпечку.

Для сахарной глазури понадобится:

  • сахарная пудра — 100 грамм,
  • горячее молоко — несколько столовых ложек.

 

Приготовление:

Это самый элементарный рецепт приготовления сахарной глазури. Здесь используется минимум ингредиентов и он подойдет для тех, кто сомневается в своих силах и раньше никогда не готовил глазурь для кулича.

Основа этой глазури — сахарная пудра. Причем я предлагаю молоть ее самостоятельно в кофемолке, чтобы лично убедиться в том, что комочков не будет и глазурь получится гладкая и однородная.

Насыпьте в глубокую тарелочку сахарную пудру. Нагрейте пол чашечки молока и подливайте столовой ложкой молоко в пудру и размешивайте, пока не пропадут комочки.

Размешивайте поэтапно. Налили ложечку, помешали, поняли, что пудра не вся размокла, добавили еще ложечку. Так вы не перельете молока и не придется подсыпать пудры. Может так оказаться, что готовой пудры больше не осталось. Зачем зря рисковать испортить глазурь.

Глазурь нужной консистенции будет хорошо тянуться и укладываться змейкой в тарелку, а затем медленно расплываться. С виду она похожа на качественное сгущенное молоко, может быть, чуть гуще.

Чтобы нанести глазурь на маленький кулич, его можно просто макнуть верхушкой в тарелочку с глазурью.

Большие куличи можно намазывать лопаткой или ложкой. Обязательно давайте глазури красиво стечь по бокам кулича капельками.

Теперь можно укладывать на глазурь сухофрукты, цукаты и орешки. Можно посыпать разноцветной кондитерской посыпкой. Дайте глазури затвердеть и красивое украшения куличей готово.

 

Белковая глазурь для кулича на Пасху

Глазурь для кулича из белков и сахарной пудры готовится тоже очень быстро и просто. Как и в прошлом рецепте основой глазури станет сахарная пудра очень мелкого помола. Чем мельче, тем лучше. А замешивать ее мы будем на яичном белке, что сделает глазурь более прочной, но при этом воздушной. Вы любите безе, готовится оно похожим способом.

Для белковой глазури понадобится:

  • сахарная пудра — 200 грамм,
  • яичный белок — 1 шт,
  • сок лимона — 1 чайная ложка.

 

Приготовление:

1. Хорошенько вымойте сырое яйцо с пищевой содой. Затем разбейте и отделите белок от желтка. Белок положите в миску, где будет удобно взбивать глазурь.

2. Перемелите сахар в пудру , например с помощью кофемолки. Затем просейте пудру через сито, чтобы не осталось никаких крупных частиц и комочков. От них глазурь не получится такой однородной и гладкой, а крупные частицы сахара не дадут ей загустеть. Добавьте часть пудры, треть или четверть, в миску с белком.

3. Взбивайте пудру с белком миксером, пока глазурь не загустеет и не станет непрозрачно-белой.

4. Добавьте в глазурь чайную ложку лимонного сока. Если нет свежего лимона, то можно сделать раствор лимонной кислоты. Взбивайте дальше до крепких пиков.

5. Белковая глазурь для кулича должна получиться густой и гладкой, совсем слегка растекаться, когда будете поливать или намазывать ей кулич.

Белковая глазурь готова, можно намазывать ее на кулич и посыпать сухофруктами и орешками. Пока глазурь не застыла, они хорошо приклеятся и не будут осыпаться.

 

Глазурь для куличей на желатине — как сделать, чтобы не опсыпалась

Белая глянцевая и нарядная глазурь из сахара может быть не только из чистой пудры или яиц, но и с желатином. Благодаря этому ингредиенту глазурь становится менее хрупкой и в готовом виде на куличе не рассыпается в тот момент, когда кулич режут ножом. Она очень красиво застывает, прекрасная и сладкая на вкус и отлично держится на куличах. То что надо в святой праздник Пасхи.

Для приготовления понадобится:

  • сахар — 1 стакан,
  • желатин — 1 чайная ложка,
  • вода — 6 столовых ложек.

 

Приготовление:

1. В маленькой чашке смешайте чайную ложку желатина и две столовые ложки воды. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы желатин набух.

2. В небольшую кастрюльку насыпьте сахар и налейте 4 столовые ложки воды. Размешайте и поставьте на слабый огонь. Нагрейте, чтобы саха растворился.

3. Как только сироп закипит, снимите его с огня, дайте немного остыть и положите в него разбухший желатин. Размешайте до полного растворения комочков желатина. В теплом сиропе он должен раствориться без следа.

4. Перелейте сироп с желатином в удобную емкость и взбивайте миксером, пока глазурь не побелеет и не станет густой.

Густую и упругую глазурь для куличей уже можно намазывать. Чем дольше она постоит и остынет, тем гуще станет. Готовая глазурь не затвердеет, как например глазурь на белках, она останется немного мягкой и поэтому не будет ломаться и крошиться.

Смело украшайте куличи такой глазурью, затем режьте на ровные кусочки, глазурь на желатине будет прекрасно держать форму и внешний вид. Никаких трещин и отколотых кусочков. Идеальная красота.

 

Шоколадная глазурь на желатине, которая не крошится

Шоколадная глазурь, приготовленная по этому рецепту, так же хорошо держит форму как и сахарная на желатине. Она отлично подойдет и для торта, и для пасхального кулича, так как не растечется слишком сильно и не будет крошиться при нарезании. Желатин делает ее достаточно упругой, чтобы она оставалась красивой и ровной при любых условиях. Готовится она из какао порошка и сливок, поэтому на вкус она просто превосходна, как любимый многими молочный шоколад.

Понадобится:

  • какао порошок — 65 гр,
  • сливки 30% — 100 мл,
  • вода — 175 мл,
  • сахар — 150 гр,
  • желатин — 10 гр.

 

Приготовление:

1. Для начала размочите 10 грамм порошка желатина двумя столовыми ложками воды. Размешайте желатин с водой в маленькой чашке и оставьте на время, чтобы он разбух.

2. В отдельной небольшой кастрюльке смешайте сахар, воду и сливки. И поставьте ее на огонь.

3. Помешивая, доведите эту смесь до кипения. Но сильно не кипятите, должно только начать кипеть. Сахар при этом должен полностью раствориться.

4. Как только закипело, кладите в кастрюльку какао порошок. Его необходимо просеять через сито, чтобы не попадались комочки. Комки плохо будут растворяться и могут остаться в готовой глазури.

5. Хорошо размешайте какао порошок в этом растворе и после того, как масса станет однородной, снимите ее с плиты и положите в еще горячую разбухший желатин.

6. Тщательно размешайте желатин к горячем шоколаде. Все комочки должны разойтись. Если не удается их размешать полностью, то можно процедить глазурь через сито.

7. Чтобы глазурь загустела до нужной консистенции и ее можно было наносить на кулич, она должна остыть примерно до 35 градусов. ТОгда она будет медленно растекаться и оставлять красивые потеки на боках кулича.

Шоколадная глазурь для кулича готова. Очень красиво будет смотреться, если политый такой глазурью кулич посыпать кокосовой стружкой.

Приятных праздников!

 

Глазурь розового цвета на свекольном соке

Этот рецепт я хочу порекомендовать тем, что хочет приготовить глазурь для кулича на Пасху, но оставлять ее обычного белого цвета, а внести разнообразия и красок. При этом используется не пищевой краситель в виде порошка, а натуральный, а значит он более полезный и подойдет даже маленьким деткам. Кто не захочет такой яркий и полезный кулич приготовить на Пасху?

Понадобится:

  • сахарная пудра — 200 грамм,
  • яичный белок — 1 шт,
  • свекла — 1 шт. маленькая,
  • сок лимона — 1 столовая ложка.

 

Приготовление:

1. В большую миску отделите белок от желтка. Постарайтесь разбить так, чтобы не попало ни одной капли желтка. Взбейте его венчиком, пока он не запенится и немного не побелеет.

2.  Теперь постепенно добавляйте сахарную пудру. Просеивайте ее через сито,а комочки которые попадутся растирайте ложкой.

3. Добавьте вначале треть пуды и перемешайте ее с белком до исчезновения комков. Затем положите следующую часть и так постепенно вмешайте всю.

4. Когда белок с пудрой превратится в густую пастообразную массу, добавьте сок лимона. Размешивайте дальше, пока весь сок не растворится в глазури.

5. Маленькую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

6. Положите тертую свеклу в мешочек из нескольких слоев марли и выжмите из нее сок в небольшую чашку.

7. Теперь добавляйте полученный свекольный сок в глазурь по чайной ложке и перемешивайте. В зависимости от того, насколько интенсивным вы хотите цвет, столько ложечек и положите. Но не рекомендую вам класть слишком много, может появиться слишком выраженный свекольный вкус.

8. Готовая розовая глазурь для кулича будет густая и глянцевая. При покрытии выпечки она застынет и останется лежать красивой шапочкой.

Точно таким же образом можно приготовить глазурь для кулича и других цветов. Морковный сок даст оранжевый цвет, сок шпината — зеленый, а голубой получится из краснокачанной капусты. Попробуйте и у вас получится украсить ваш пасхальный кулич.

 

Карамельная глазурь для кулича в домашних условиях

И на десерт, если можно так сказать в этой статье, настоящая карамельная глазурь. Могу поспорить, что такую глазурь готовят для куличей не многие, и на мой взгляд очень даже зря. Вкус у нее просто восхитительно конфетный, что просто невозможно оторваться. Особенно она хороша, если вы готовите не слишком сладкий куличи, тогда она создаст необходимый баланс вкусов.

Для приготовления такой глазури используется сахар, сгущенка, шоколад и желатин, что делает ее мягкой и нежной. Такая глазурь не крошится и не осыпается с кулича, отлично держит форму и не засыхает. Правда, совсем немного липкая. Но это, как известно, для того, чтобы выражение «пальчики оближешь» превратилось в буквальное.

 

На этом я пожалуй закончу наш небольшой экскурс в многообразие рецептов глазури, пока у вас не закружилась голова.

До новых встреч и не забывайте делиться рецептами!

754180просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Лучшая глазурь для куличей | Блог кондитера YellowMixer.com

Безусловно, это лучшая глазурь для куличей, с которой мне доводилось работать. Посудите сами, она обладает одними достоинствами:

  1. Не содержит белок.
  2. Состоит из простых и доступных ингредиентов.
  3. Имеет плотный белый цвет и даже более глянцевая, чем белковая глазурь.
  4. После застывания совершенно твердая, сухая и не липнет.
  5. По вкусу желатиновая глазурь нейтральная и менее сладкая, чем белковая.
  6. Работать с ней легко и не вызывает трудностей, декор крепится надёжно.
  7. Желатиновая глазурь прекрасно переносит транспортировку и длительное хранение в герметичной упаковке: не размокает, не теряет цвет, глянец и гладкость.
  8. И ГЛАВНОЕ, друзья, она действительно не крошится, не сыпется и не отваливается при разрезании или откусывании — проверено сотнями моих подписчиков!

Согласитесь, идеальная глазурь для куличей!

Ингредиенты:

5 г желатина + 30 г воды для замачивания
150 г сахарной пудры
30 г воды для сиропа
1 ч..л. лимонного сока

  1. Замочить желатин.
  2. Соединить в сотейнике сахарную пудру и воду для сиропа. Помешивая, довести до кипения, перелить в миску.
  3. Добавить замоченный желатин, перемешать до его растворения и взбить миксером несколько минут до состояния белой пышной массы.
  4. Добавить лимонный сок и взбить ещё 1-2 минуты. Готовая глазурь по консистенции похожа на нежирную сметану.
  5. Сразу же украсить все куличи, поливая глазурью сверху, или окуная их верхушкой в глазурь. Обратите внимание, что по мере остывания глазурь быстро густеет, поэтому работать с ней нужно незамедлительно.
  6. Выложить декор на глазурь и оставить на 5-8 часов для её полного застывания. После этого глазурь не будет липнуть, и куличи можно упаковывать.

Готового объема глазури хватает на покрытие 5-7 куличей среднего размера.

Рецепты лучших куличей:
Итальянские панеттоне
Бездрожжевой творожный кулич
Кулич-краффин

Лучшая глазурь для куличей | YellowMixer.com

Print Recipe

Serves: 5-7 куличей Cooking Time: 15 минут

Ingredients

  • 5 г желатина + 30 г воды для замачивания
  • 150 г сахарной пудры
  • 30 г воды для сиропа
  • 1 ч. .л. лимонного сока

Instructions

1

Замочить желатин.

2

Соединить в сотейнике сахарную пудру и воду для сиропа. Помешивая, довести до кипения, перелить в миску.

3

Добавить замоченный желатин, перемешать до его растворения и взбить миксером несколько минут до состояния белой пышной массы.

4

Добавить лимонный сок и взбить ещё 1-2 минуты. Готовая глазурь по консистенции похожа на нежирную сметану.

5

Сразу же украсить все куличи, поливая глазурью сверху, или окуная их верхушкой в глазурь. Обратите внимание, что по мере остывания глазурь быстро густеет, поэтому работать с ней нужно незамедлительно.

6

Выложить декор на глазурь и оставить на 5-8 часов для её полного застывания. После этого глазурь не будет липнуть, и куличи можно упаковывать.

Что еще интересного

5 отличных рецептов глазури для покрытия пасхальных куличей и другой выпечки — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта sofarus .

5 Зеркальная глазурь.
Зеркальная глазурь, это эффектный и не очень сложный способ украшения выпечки.
Ингредиенты:
шоколад белый 150 гр
молоко сгущенное 100 гр
сахар 150 гр
желатин 12 гр
вода 60 мл
краситель пищевой
инвертный сироп 150 гр

Для начала нужно сварить инвертный сироп, или купить готовый глюкозный сироп. Инвертный сироп — это домашняя альтернатива для покупных: кукурузный сироп, кленовый сироп, глюкозный сироп, патока и т. п. Не всегда они нам доступны, да и не дешевые. Инвертным сироп называется потому, что получается в результате инверсии, т. е. химической реакции расщепления сахарозы на фруктозу и глюкозу. Его роль при приготовлении сладостей проста: он не дает продукту кристаллизоваться.
Ингредиенты:
сахар 450 гр
вода 200 мл
сода пищевая 0,5 ч. л.
лимонная кислота 0,7 ч. л.
Сахар и горячую воду соединяем в кастрюле с толстым дном и варим на среднем огне до кипения при периодическом помешивании. Как только сироп закипел, убавляем огонь до минимума и добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем сироп. На поверхности появится пенка. Кастрюльку накрываем крышкой и варим до температуры 110 градусов. Если термометра нет, то уваривайте сироп около 35-40 минут до появления характерного янтарного цвета. Важно не переварить сироп, а то он просто затвердеет. Когда сироп нагрелся до необходимой температуры, снимаем его с плиты и даем остыть 10 минут. Соду разводим десертной ложкой горячей воды и добавляем в сироп, перемешиваем. Начнется процесс взаимодействия соды с лимонной кислотой и появится пенка как следствие нейтрализации кислоты. Реакция может протекать до 15 минут. Остывший сироп переливаем в баночку. Хранить инвертный сироп можно до 1 месяца при комнатной температуре, и до 3 месяцев — в холодильнике.
Теперь продолжаем готовить зеркальную глазурь. Заранее замачиваем желатин и ждем пока набухнет.
В кастрюльке соединяем сахар, инвертный сироп и воду. Варим сироп до температуры 103 градуса. В высокой узкой емкости соединяем белый шоколад, сгущенное молоко и набухший желатин. Горячим сиропом заливаем шоколад со сгущенкой и даем минуту, чтобы шоколад и желатин расплавились, затем аккуратно перемешиваем минимизируя образование пузырьков, ведь нам нужна глянцевая глазурь без неровностей. По желанию добавляем пищевой краситель. Накрываем глазурь пищевой пленкой таким образом, чтобы она контактировала с глазурью. Это поможет избежать образования пленки на поверхности, от инвертного сиропа. Готовить эту глазурь рекомендуется за сутки до покрытия, чтобы она выстоялась и легла более ровно. Перед применением её снова следует размешать блендером и разогреть на водяной бане или в микроволновке до рабочей температуры в 30-35 градусов. Если она будет более теплой, то стечет и ляжет более тонким слоем, если более прохладной — может пойти комочками. Но можно нанести на выпечку, дождавшись её охлаждения.

Глазурь для кулича: три варианта приготовления

Глазурь для кулича: Pxhere

Белая глазурь для кулича — тот элемент, который наполняет сдобное кулинарное изделие сакральным смыслом и превращает в праздничное угощение. В таком виде оно стало непременным атрибутом Пасхи. Однако нужно знать, как сделать глазурь на кулич, чтобы она не осыпалась и хорошо застывала.

Белковая глазурь

Традиционный цвет декорирования куличей у христиан восточного обряда — белый. На такой основе особенно выразительны и нарядны вкусные украшения: крупинки, звездочки, цветочки и пр. Белоснежный крем для куличей, таким образом, реализует две задачи:

  1. Скрывает все неровности, трещины, превращая выпечку в настоящий пасхальный кулич.
  2. Пока глазурь свежая, к ней легко прикрепляется декор.

Издавна помадка для куличей делалась белковая, поэтому ее считают классической. Этот рецепт глазури для кулича предполагает использование минимального набора продуктов:

Читайте также

Кулич, который всегда получается: проверенный рецепт

  • яичный белок — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 100–120 г;
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Вот как сделать глазурь из такого списка продуктов:

  1. Разбейте яйцо и отделите белок от желтка. Яйцо следует брать охлажденное, чтобы лучше взбивалось.
  2. Поместите белок в емкость для взбивания. Она должна быть сухой, как и венчик блендера или миксера.
  3. Сначала взбивайте только белок, чтобы он начал пениться.
  4. Через 1–2 минуты добавьте лимонный сок. Благодаря ему пена взбивается лучше.
  5. Дальше продолжайте взбивать, подсыпая небольшими порциями (по 1–2 ч. л.) сахарную пудру.

Когда глазурь приобретет консистенцию густой сметаны, она готова. В таком виде она покроет куличи ровным слоем сверху и слегка стечет тонкими струйками по бокам.

Читайте также

Тесто для куличей на Пасху: секреты приготовления

Можете взбивать дальше — до устойчивых пиков, когда пена держится острыми пиками на венчике. Такая глазурь для кулича будет покрывать его рельефно, но стекать не будет.

Белковую глазурь наносят на теплые куличи силиконовой лопаткой или кисточкой, сразу же украшают приготовленным декором. Особенность белковой глазури — хрупкость: она крошится при нарезке, что не всем нравится.

Белковая глазурь для кулича: Pixabay

Глазурь для кулича с желатином

Многие виды десертов, выпечки европейкой кухни издавна принято украшать глазурью. Она стала элементом декора и пасхальных куличей.

Помадка для кулича с желатином эластичная, блестит. Это выгодно отличает ее от классической белковой. Разрезая такой кулич, не повредите слой глазури: он останется на каждом кусочке.

Читайте также

Блины на кислом молоке: идеальный рецепт

Эта глазурь для куличей готовится из таких продуктов:

  • сахар — 125 г;
  • вода для сиропа — 50 мл;
  • желатин — 1 ч. л.;
  • вода для набухания желатина — 25 мл;
  • лимонный сок — 0,5 ч. л.;
  • ванильный сахар — при желании.

Из этого количества продуктов приготовите глазурь для 4–5 среднего размера куличей.

Процесс приготовления такой глазури сложнее предыдущего и займет немного больше времени:

  • на подготовку продуктов потребуется 30 минут, затем еще минут 10, чтобы взбить глазурь; то есть время подготовки блюда — 40 минут;
  • термической обработки требует только сироп — 3 минуты.

Пошагово делайте так:

  1. Залейте желатин холодной водой для набухания. Если у вас быстрорастворимый желатин, то он набухнет минут за 10, обычный — за полчаса.
  2. В кастрюле с толстым дном готовьте сироп: всыпьте сахар и залейте водой. Поставьте на маленький огонь, помешивая, доведите до кипения, чтобы вся поверхность сиропа покрылась пузырьками. Кипятите так 1–1,5 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть. Сироп не должен быть горячим, иначе желатин сварится и потеряет свои свойства.
  3. Желатин к этому времени набухнет и легко растворится в сиропе. В теплый сироп введите желатин, перемешайте и сразу начинайте взбивать, пока смесь не побелеет и не превратится в крутую пену. Проверить готовность легко — пена не должна стекать с лопатки.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

Эту глазурь на кулич наносят и декорируют сразу, потому что она быстро засыхает. Но если не успеваете нанести на все, то держите смесь на водяной бане, она останется мягкой.

На куличе желатиновая глазурь стекает волнообразно, в отличие от белковой, держится шапочкой. Но если нанесете толстый слой, то при нарезке края могут отставать кусками.

Глазурь на основе маршмеллоу

Чтобы не осыпалась глазурь при нарезании куличей, сделайте ее из жевательного зефира (маршмеллоу). Способ простой, поэтому получается у всех с первого раза. Его большой плюс — это то, что для приготовления не требуются сырые яичные белки. К тому же технология приготовления помадки обходится без взбивания.

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

Такое украшение для куличей получается плотным, густым и не крошится. Внутри помадка мягкая, а сверху образуется корочка. Жевательный зефир продается разных цветов и форм. Для глазури подходит любой, но традиционно выбирают белый.

Для изготовления глазури подготовьте такие продукты:

  • маршмеллоу и сахарную пудру — по 100 г;
  • сливочное масло и лимонный сок — по 1 ст. л.

Эта глазурь готовится на водяной бане:

  1. В миску кладите маршмеллоу, сливочное масло и лимонный сок. Ставьте миску на водяную баню, смесь будет таять, все время ее помешивайте.
  2. Когда зефир растает и смешается с маслом, добавьте сахарную пудру. Без этого глазурь будет безвкусной, детям она не понравится. Количество сахара можно регулировать по вкусу.

Читайте также

Сырники с манкой в духовке: рецепт

Если глазурь получилась густая, разбавьте небольшим количеством лимонного сока. Еще теплой нанесите на куличи толстым слоем. Она быстро застывает, получается эластичной, может удерживать даже тяжелый крупный декор — карамельные цветы, ангелочков и др.

Глазурь для кулича с маршмеллоу: YouTube/ВКУСНО ВСЁ

Есть еще более простой вариант приготовления глазури из маршмеллоу. Для этого в миске соедините 200 г зефира и 2 ст. л. воды, поместите миску в микроволновку трижды по 20 секунд, в перерывах перемешивайте массу, пока она станет однородной, без комков.

В такую текучую смесь верхушку куличей можно окунать и слегка прокручивать. Она также быстро застывает — надо успеть укрепить декор.

Глазурь любого вида готовится несложно, требует минимум кулинарных навыков. Результат будет точно соответствовать традиции, принесет дополнительную радость в светлый праздник детям и взрослым.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1786952-kak-sdelat-glazur-dla-kulica-3-recepta/

простой рецепт и три варианта глазури

Приближается большой праздник для всех православных христиан – Светлая Пасха. В этом году торжества пройдут 2 мая.

Ни один стол в этот день не обходится без крашеных яиц, творожной пасхи и кулича. Рецептом последнего поделилась мастер производственного обучения МОК «Запад» Валентина Леонидовна Рыжак.

Кулич — блюдо сытное и сладкое, в древности оно готовилось из тех продуктов, которые нечасто были в меню. Времени на его выпечку тоже требовалось немало. Поэтому многие хозяйки до сих пор считают, что выпечка кулича весьма непростое занятие. Однако, это совсем не так — Валентина Леонидовна подобрала легкий рецепт, который осилит даже начинающий кулинар.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧА

Нам понадобится:

  • мука высшего сорта — 502 г
  • сахар — 143 г
  • масло сливочное — 110 г
  • меланж или яйцо — 100 г
  • свежие дрожжи — 20 г
  • соль — 1,5 г
  • цукаты — 50 г
  • изюм — 50 г
  • орехи — 25 г


— Данное количество продуктов рассчитано на кулич весом примерно 1 килограмм. Точные пропорции здесь очень важны, поэтому постарайтесь соблюдать их и пользоваться весами. Что касается яиц — вам нужно будет взять два яйца категории С0, разбить их, слегка взбить до однородности, и отвесить 100 граммов, — говорит Валентина Леонидовна.

Получившееся тесто можно выпекать в одной большой форме или разделить на несколько форм поменьше.

Сначала приготовим опару: нужно взять дрожжи, 50 мл теплой воды или теплого молока, столовую ложку сахара и немного соли. Смесь перемешиваем до однородности, прикрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Подойдет чуть прогретая выключенная духовка, приоткрытая микроволновая печь, водяная баня. А некоторые хозяйки просто укутывают опару во что-то теплое и ставят поближе к батарее.

К опаре нужно добавить муку, сахар, соль, хорошенько все перемешать. После растопить сливочное масло, добавить к нашей смеси и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно — достаточно пары минут.

Далее — время расстойки. Миску с тестом прикрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на час. По истечении часа тесто надо обмять и подержать в теплом месте еще минут на 20. Затем снова обмять — на этом этапе добавляем цукаты, изюм и орехи.

— Изюм я настоятельно советую замочить в кипятке перед введением в тесто. Этому есть несколько причин. Так он будет мягче и вкуснее, набухший изюм проще как следует вымыть, а кроме того, изюм имеет свойство красить тесто, а после замачивания пигмент уйдет, — поясняет Валентина Леонидовна.

После добавления начинки тесту надо постоять в тепле еще минут 20, далее раскладываем его по формам. Можно использовать одноразовые бумажные формы для кулича — такие перед Пасхой появляются во всех магазинах. А можно купить металлические, разъемные — правда, перед закладкой теста их придется хорошенько смазать маслом или сделать «французскую рубашку»: смазать форму маслом и присыпать мукой.

Заполняйте форму тестом на две трети: кулич будет подниматься, и если наполнить емкость полностью, может пострадать внешний вид. Снова отправляем наши изделия на расстойку на 10-20 минут.

— Перед тем, как отправлять кулич в духовку, можно смазать верхушки взбитым яйцом для красивого «румянца». Но если вы собираетесь покрывать выпечку глазурью, то обойдемся без этого шага, — советует мастер.

Печется кулич около 40 минут при 180 градусах. Однако, может понадобится чуть больше или меньше времени в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяется деревянной шпажкой: проколите ею изделие в центре. Вышла сухой? Кулич готов.

— Если не хотите покрывать свое изделие глазурью, то можно просто присыпать сахарной пудрой или орехами — тоже будет вкусно, — рекомендует Валентина Леонидовна.

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА

Глазурь — опциональный компонент при выпечке кулича, однако, она не только делает это пасхальное блюдо более вкусным и красивым, но и несет практическую пользу. Покрытые глазурью куличи дольше не черствеют и остаются свежими.

Шоколадная глазурь

  • 100 г шоколада
  • 1 чайная ложка растительного масла без запаха


Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить до жидкого состояния на водяной бане или импульсами в микроволновой печи. Важно помешивать массу и следить, чтобы шоколад не пригорел.

Когда кусочки полностью растворятся, нужно добавить в массу масло и тщательно перемешать. Покрыть куличи кисточкой или просто обмакнуть верхушки.

— Шоколад можно использовать белый или темный, в зависимости от того, что вам больше нравится. А масло придаст красивый блеск, — объясняет мастер.

Помадка

  • сахар-песок — 412 г
  • вода – 137 мл


Сахар растворить в воде, уварить «до шарика». Это значит, что если на холодное блюдце капнуть помадку, капля скатается в шарик. В этот момент нужно снять посуду с огня и начать быстро-быстро перемешивать сироп деревянной ложкой, до того момента, пока он не станет белым.

Этой массой также можно покрыть куличи, обмакнув верхушки или распределив помадку кисточкой. А сверху такую глазурь можно присыпать цветными кондитерскими посыпками или рублеными орехами.

Айсинг

  • яичный белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — 125 гр
  • лимонный сок — 1 чайная ложка


Белок чуть взбить миксером и постепенно вести туда сахарную пудру и лимонный сок. Продолжать взбивать до густоты. Если вы хотите получить более густой айсинг, то можно увеличить количество пудры до 150-200 граммов. А те, кто любит кислинку в кондитерских изделиях, могут добавить чуть больше лимонного сока.

Быстрый и почти профессиональный рецепт масляной глазури

Я начинающий декоратор тортов, и я впервые в жизни пересматриваю рецепт, но я был так счастлив, что мне пришлось это сделать. Я уже 4 месяца пробую рецепты масляного крема, и это было ужасно. Я хотел что-то, что не содержало бы неприятного сокращения, и было бы легко приготовить. Мне также не повезло с маслами из безе, которые на вкус были как большой кусок масла и требовали охлаждения, повторного взбивания и т. Д.Я был ЗАВЕРШЕН, обнаружив этот рецепт! Сначала я сделал первоначальный рецепт, как было написано, небольшую партию. Затем я увеличил рецепт в четыре раза, чтобы приготовить 32 порции для заморозки / украшения слоеного торта 9 x 13. Я обнаружил, что ЧРЕЗВЫЧАЙНО важно сначала сливать размягченное масло в течение нескольких минут, затем я добавлял кондитерский сахар (предварительно просеяв его) по чашке, пока не смешалось. Затем добавил чистый экстракт ванили, и для рецепта 4x я использовал только 1 столовую ложку обезжиренного молока. Тогда действительно важно: продолжать бить еще 4 минуты! Получилось НАСТОЛЬКО пушистое и светлое и белоснежное.Чрезвычайно легко заморозить и поднять украшения. Получилась хорошая корочка. У меня было несколько «гурманов» на вкус, и они тоже дали ему 2 больших пальца вверх. СПАСИБО!!!!!

Сливочная и пушистая глазурь, но все же идеально подходит для окантовки / украшения. Однако одного рецепта едва хватило, чтобы заморозить десять кексов, так что имейте это в виду при любых ваших потребностях в глазури или украшении.Я использовал его для кокосовых кексов, поэтому я приправил его немного кокосовым маслом, а затем посыпал поджаренным тертым кокосовым орехом. Я бы назвал это одним из самых исключительных рецептов глазури из сливочного крема.

офигенная глазурь. легко украсить. единственные изменения, которые я сделал, заключались в том, что я растопил масло и добавил 2/3 стакана какао, чтобы глазурь приобрела шоколадный вкус.

Lovestohost Быстрая и почти профессиональная глазурь для масляного крема

Allstar

Это отличный рецепт масляной глазури. Я довольно внимательно следил за этим, подумал, что добавил лишнюю ваниль, а затем потребовалось добавить немного дополнительного сахара в 10 раз, чтобы восполнить лишнюю жидкость.Это не так уж и много, так что я, возможно, удвою его при украшении торта. Этого было достаточно для меня, чтобы не обильно заморозить 18 кексов. Прекрасный вкус и консистенция. ИДТИ БУЛЬДОГОВ! 😉 ТЫ за отличный рецепт!

Этот рецепт глазури — мой самый любимый из всех, что я пробовал! Я использовала его для украшения торта на день рождения моей дочери.Мне нужно было добавить почти 2/3 стакана сахарной пудры, чтобы она стала достаточно жесткой, чтобы ее можно было смочить. Чтобы украсить торт размером 9×13 дюймов, вам нужно удвоить рецепт (убедитесь, что вы используете прозрачную ваниль, если хотите белую глазурь).

Этот рецепт предназначен для НАСТОЯЩЕЙ глазури, а не для мусора, который приходит из магазина. Я выполнила рецепт без изменений. Он подавался с ОСНОВНЫМ ЖЕЛТЫМ ТОРТОМ СКОТТЛИ и начинкой из МИНДАЛЬНОГО СЛИВОЧНОГО КОЛЬЦА.Мой брат съел два куска, а половину торта забрал домой. Я никогда больше не куплю глазурь.

Этот рецепт был хорош. Мне это не нравилось, но обычно я не люблю простые масляные сливки. Если вы собираетесь подавать глазурь, не добавляйте молоко. Если вы собираетесь добавить пищевой краситель, добавляйте его перед молоком (иначе оно может стать слишком жидким).

Эта глазурь была именно тем, что я искал, поскольку я действительно не хотел тратить время на кипячение глазури. Не слишком сладкий, но очень сливочный. Я воспользуюсь этим снова. К этому можно добавить множество ароматизаторов.

Это была самая легкая пушистая глазурь, которую я когда-либо делал дома.Это было точно так же хорошо, как и в пекарнях! Я использовал это для мягкого сахарного печенья, и это сделало их невероятно великолепными, но на самом деле это было бы потрясающе на торте. Мне придется вспомнить это в следующий раз, когда мне понадобится глазурь для торта на день рождения, это особенное. Эта сушилка идеально подходит для укладки украшенного печенья! Спасибо, это круто !!!

Консистенция была хорошей, но была слишком сладкой и недостаточно кремовой.

Идеальная ванильная глазурь (всего 3 ингредиента)

Идеальная ванильная глазурь — главный продукт для выпечки! Эта глазурь с прекрасным ванильным вкусом прекрасно подходит для булочек с корицей, булочек, кексов, тортов и многого другого. Используйте качественную ваниль для отличного вкуса и жирные сливки для более густой консистенции.

Ванильная глазурь — это грандиозный финал, венец славы, пик сопротивления тысячам различных рецептов, включая булочки, булочки с корицей, кексы, кексы и многое другое.Это так просто, но часто упускается из виду. Не стоит недооценивать силу действительно хорошей глазури!

У меня так много рецептов, в которых используется этот топпинг, поэтому я решил, что пора создать отдельный пост. Ванильная глазурь во всей своей ослепительной красоте заслуживает внимания сегодня.

Ванильная глазурь против ванильного сливочного крема

Давайте проясним одну вещь. В чем разница между глазурью и масляным кремом? Как и ванильный масляный крем, ванильная глазурь сделана из кондитерского сахара, молока или сливок и экстракта ванили.Отличия заключаются в соотношении ингредиентов и отсутствии сливочного масла. Термины глазурь и масляный крем часто используются как синонимы, но глазурь обычно легкая и жидкая. С другой стороны, ванильный масляный крем тяжелый и твердый.

Это набор ванильной глазури? Ванильная глазурь со временем затвердевает при высыхании. Она не затвердевает, как королевская глазурь, но если ее нанести слегка, вы можете сложить выпечку со льдом друг на друга. Другой способ гарантировать застывание глазури: постоянно взбивая, нагрейте ингредиенты ванильной глазури вместе в небольшой кастрюле на среднем огне в течение 2 минут.Если нагреть глазурь перед тем, как поливать ею выпечку, она обещает, что она схватится быстрее.

Ингредиенты ванильной глазури

Вам нужно всего 3 ингредиента. Может ли это БЫТЬ проще ?!

  1. Кондитерский сахар: Просеивание кондитерского сахара после измерения всегда полезно, потому что он разбивает любые комочки.
  2. Молоко или жирные сливки: Используйте то, что у вас есть под рукой. Молоко дает более жидкую консистенцию, а жирные сливки — более кремовую консистенцию.Как вариант, вы можете использовать пополам. Для лимонной или апельсиновой глазури замените свежий лимонный или апельсиновый сок.
  3. Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили маскирует иногда меловой вкус кондитерского сахара. Я обычно использую ванильный экстракт марки McCormick или домашний экстракт ванили. Всегда по желанию и вкусно: семечки, очищенные от 1/4 стручка ванили.

Взбейте эти ингредиенты вместе. Вилка или мини-венчик полезны, так как смесь очень мала.Дайте ему попробовать, затем при желании добавьте щепотку соли. (Обычно я добавляю небольшую щепотку.)

Контроль согласованности

Палочка с 2-3 столовыми ложками молока / сливок и 1/2 чайной ложкой ванильного экстракта на 1 стакан кондитерского сахара. При таком соотношении ингредиентов получается глазурь с прекрасным вкусом и способностью сбрызгивать. Но вы полностью контролируете толщину!

Для более жидкой ванильной глазури: Используйте молоко вместо жирных сливок. Добавьте больше сливок / молока или меньше кондитерского сахара.

Для более густой ванильной глазури: Используйте жирные сливки вместо молока. Добавьте больше кондитерского сахара или меньше сливок / молока. Я предпочитаю более густую глазурь для овсяного печенья и булочек с посыпкой.

Применение для ванильной глазури

У этого топпинга есть буквально сотни применений!

Сбрызните черничные кексы или звездный хлеб, полейте пирог или используйте в качестве начинки для запеченных пончиков, французских тостов, эклеров, круассанов, картофеля фри из сладкого картофеля и многого другого.

Распечатать значок часов

Описание

Ванильная глазурь — главный продукт выпечки! Этот рецепт идеально подходит для булочек с корицей, булочек, кексов, тортов и многого другого.

  • 1 стакан кондитерского сахара просеянный (просеять после мерки)
  • 2–3 столовые ложки молока или жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • опционально: щепотка соли
  1. Взбейте кондитерский сахар, 2 столовые ложки молока или жирных сливок и ванильный экстракт.При необходимости добавьте еще столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы они стали жидкими. Для более густой глазури добавьте немного больше кондитерского сахара.
  2. Попробуйте, затем при желании добавьте щепотку соли.
  3. Если не используете сразу, накройте и храните глазурь в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

  1. Это количество глазури идеально подходит для 1 партии булочек с корицей, булочек, кексов, 1 торта и т. Д. Для большей партии рецепт можно легко удвоить или утроить.
  2. Густые сливки дают более густую кремовую глазурь. Из молока получается более жидкая глазурь. Также можно использовать пополам.
  3. Вкус: Не стесняйтесь добавлять больше экстракта ванили или даже семян, очищенных от 1/4 стручка ванили. Для лимонной или апельсиновой глазури замените молоко свежим лимонным или апельсиновым соком.

Супер легкий рецепт шоколадной глазури

3 августа 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот простой рецепт шоколадной глазури — ЛУЧШАЯ глазурь для любого торта, но особенно для праздничных тортов !! Взбивать просто, маслянисто, сладко и так сливочно!

Мои дети унаследовали любовь моего мужа к шоколаду и продолжают заказывать шоколадный торт с этим особенным рецептом шоколадной глазури на каждый день рождения. Я предпочитаю ваниль шоколаду, но я скажу, что как сторонник и пурист, этот шоколад на шоколаде — хороший вариант.Я готовлю (и ем) шоколадный торт с шоколадной глазурью не менее пяти раз в год (четверо детей, один муж) и, честно говоря, я не злюсь на это, потому что забываю, как чертовски восхитительна эта глазурь. Так вкусно и на вкус намного лучше, чем в магазине. И всем любителям ванили обязательно посмотрите мой ванильный торт со сливочным кремом. За эту комбинацию тоже стоит умереть!

Основы шоколадной глазури

Этот рецепт шоколадной глазури по сути представляет собой шоколадно-масляный крем, потому что он сделан из размягченного сливочного масла , взбитого вместе с сахарной пудрой , какао-порошком , ванилью и молоком .

Прежде чем начать, убедитесь, что вы используете очень мягкое сливочное масло, просеянную сахарную пудру, просеянный какао-порошок, и будьте готовы отрегулировать толщину глазури, добавив немного молока или немного больше сахарной пудры. Если вы собираетесь протирать этот рецепт, вам нужно, чтобы он был более жестким, чтобы он держал свою форму, если вы хотите заморозить торт, вам нужно, чтобы он был немного тоньше и легче намазывался.

Как сделать глазурь

Уверяю вас, это один из самых простых рецептов во всем мире, который вы можете приготовить.Обещаю, ты справишься! Просто возьмите подходящие ингредиенты, и вы будете золотыми.

  1. Взбить масло и какао вместе до получения однородной массы в большой миске.
  2. Добавить ваниль и сахарную пудру .
  3. Медленно влить молоко , пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
  4. Очистите стороны и снова взбейте. до легкости, пышности и гладкости, 1-2 минуты.

Хотите больше шоколада в жизни? Попробуйте эти вкусные угощения: настоящее идеальное печенье с шоколадной крошкой, шоколадный торт Extreme, шоколадный коблер, батончики с шоколадным печеньем.

Вы хозяин своего домена глазури

Снова и снова я получаю комментарии к этому рецепту, что он либо слишком толстый, либо слишком тонкий для использования. Но вот секрет: не все измеряют какао-порошок или сахарную пудру одинаково. Таким образом, все глазури, которые вы делаете по одному и тому же рецепту, будут разными, и вам придется вносить незначительные изменения.

  • Если глазурь слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
  • Если глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.
  • Если вы хотите использовать эту глазурь, чтобы покрыть весь торт, пропустите нож для масла через готовую глазурь. Если он сохраняет форму, но при этом его очень легко намазывать, он идеален. Я настоятельно рекомендую использовать офсетный шпатель для глазури для торта.
  • Для глазури, которая сохраняет форму по трубопроводу, вы должны быть уверены, что глазурь будет держать форму и не упадет, что будет немного жестче, чем для глазури целого торта.Эти одноразовые кондитерские пакеты великолепны! Кроме того, этот наконечник для глазури 1M Wilton — тот, который используют все, чтобы нанести эти великолепные горы глазури на кексы.

Мне действительно нужно просеивать сахарную пудру и какао-порошок?

Нет, совсем нет . Какао-порошок, как известно, комковат, и он определенно помогает просеивать, но это не совсем необходимо. Большинство из вас, готовящих этот рецепт, не являются профессионалами, и, возможно, у вас даже нет просеивателя, и это нормально! Кроме того, в сахарную пудру добавлен кукурузный крахмал, чтобы предотвратить комкование.Когда вы взбиваете ингредиенты для глазури, большая часть комков должна вылезти наружу. * Должен * выйти. Возможно, они и не сделают этого, и это еще одна причина для отсеивания. Но опять же, не теряйте из-за этого сон, если не умеете просеивать.

Эта глазурь слишком сладкая!

Друзья, глазурь должна быть сладкой! Я знаю, когда вы видите 5 чашек сахарной пудры, ваши глазные яблоки немного выпрыгивают из орбит, но поверьте мне, это будет нормально. Тем более, что этот рецепт шоколадной глазури составляет тонну: достаточно, чтобы заморозить весь 9-дюймовый торт с остатками или 24 кекса.

Если вы обнаружите, что глазурь слишком сладкая, попробуйте немного посолить или использовать соленое масло. Если вы хотите уменьшить количество сахарной пудры на 1-2 стакана, вы можете это сделать, но знайте, что вам также придется уменьшить количество молока.

Могу ли я использовать соленое масло?

Да! На самом деле я предпочитаю использовать соленое масло для всех своих десертов и выпечки. Знаю, знаю, sacrelig ! В этом рецепте можно использовать как несоленое, так и соленое масло.

Могу я сделать это заранее?

Совершенно верно! Эта шоколадная глазурь хранится в холодильнике в течение одной недели, если она находится в герметичном контейнере. Если вы планируете использовать его для заморозки торта, вам нужно сначала нагреть его до комнатной температуры на 3-4 часа, а затем взбить в течение 20 секунд, чтобы он снова стал легким и пушистым.

Украшение любовного торта? Попробуйте другие рецепты глазури:

Итак, у вас есть самый простой и вкусный рецепт шоколадной глазури! Надеюсь, вам это очень нравится! Не забудьте закрепить, сохранить, добавить в закладки и поделиться этим рецептом, потому что он хороший! Удачного дня, друзья!

Легкая шоколадная глазурь

Easy Chocolate Frosting — ЛУЧШАЯ глазурь для тортов, особенно кексов на день рождения !! Его просто взбить, и он такой кремовый!

Инструкции

  • Взбейте масло и какао вместе до однородной массы в большой миске.Добавьте ваниль и сахарную пудру. Медленно вливайте молоко, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции. Соскребите по бокам и снова взбивайте, пока не станет светло, пушисто и гладко, 1-2 минуты. Заморозки 1-9 или 8-дюймовые круглые слоистые пироги или 24 кекса.

Примечания

  • Если глазурь слишком густая , медленно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.
  • Если глазурь слишком жидкая , постепенно добавляйте немного сахарной пудры, чтобы получить желаемую консистенцию.

Питание

Калорий: 341 ккал | Углеводы: 52 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 138 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 480 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0,5 мг

Ключевое слово: шоколадная глазурь, легко

Домашняя глазурь из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра — классика выпечки!

Он идеально подходит практически для любого торта, а любые остатки отлично ложатся на свежесрезанные фрукты.

Видео: как приготовить глазурь для сливочного сыра

Обмен и предложения по глазури для сливочного сыра

Это основной рецепт, вы можете уменьшить количество сливочного масла, если хотите немного больше острого, и увеличить или уменьшить сахар по своему вкусу. Нарядитесь с имбирем, ванилью или кокосовой стружкой.

Вот несколько забавных вариаций!

  • Добавьте 1/2 стакана несладкого какао-порошка и щепотку соли для шоколадной глазури из сливочного сыра
  • Смешайте свежую тертую или сушеную кокосовую стружку с глазурью, чтобы получилась кокосовая глазурь
  • Сделайте ванильную глазурь более яркой, добавив в нее немного соскобов свежих стручков ванили.
  • Добавьте черничный сироп для глазировки сливочного сыра с черникой
  • Добавьте столовую ложку Амаретто или четверть чайной ложки миндального экстракта для глазури из сливочного сыра со вкусом миндаля
Элиза Бауэр

Как сделать эту глазурь более густой

Если глазурь слишком тонкая, добавляйте сахарную пудру по одной столовой ложке за раз.Для этого может потребоваться больше сахарной пудры, чем вы думаете, так что наберитесь терпения.

Нужно ли охлаждать глазурь для сливочного сыра?

Если на вашей кухне температура около 70 ° F, вы можете оставить десерты с глазурью из сливочного сыра на один день. Если на вашей кухне теплее или десерт не было дома какое-то время, поставьте его в холодильник.

Как хранить и замораживать

Храните оставшуюся глазурь из сливочного сыра в плотно закрытом контейнере в холодильнике на срок до одной недели.Дайте ему размягчиться на прилавке за 15-30 минут до распределения. Заморозьте глазурь из сливочного сыра на срок до 2 месяцев. (Попробуйте остатки, зажатые между крекерами из Грэма и замороженные, как бутерброды с мороженым. Боже мой!)

Используйте глазурь из сливочного сыра по этим рецептам

Сохрани это

По этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы заморозить один однослойный круглый торт, торт размером 9×13 четвертей или 12-18 кексов. Чтобы заморозить двухслойный торт, используйте 3/4 стакана масла, 12 унций сливочного сыра, 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

  • 1/2 стакана масла (1 палочка, 4 унции, 115 г), комнатной температуры
  • 8 унций сливочного сыра Филадельфия (1 упаковка, 224 г), комнатной температуры
  • 2-3 стакана (360 г) сахарной пудры (также известной как кондитерский сахар), просеянной
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  1. Взбить сливочный сыр и масло:

    Используя электрический миксер, взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы, примерно 3 минуты на средней скорости.С помощью резинового шпателя соскребите стенки миксерной чаши, чтобы смесь перемешалась равномерно.

  2. Взбить с экстрактом ванили и сахарной пудрой:

    Добавьте ванильный экстракт. Чтобы запустить миксер, работающий на низкой скорости, медленно добавьте 2 стакана сахарной пудры.

    В сахарной пудре содержится кукурузный крахмал, который сделает глазурь более густой и сладкой. Добавляйте больше сахарной пудры по 1 столовой ложке в глазурь, пока не получите желаемый уровень сладости и густоты.

  3. Намажьте глазурь для украшения:

    Используйте тупой нож или лопатку, чтобы распределить глазурь, или переложите глазурь в кондитерский мешок, чтобы украсить кекс или торт.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Руководство по разным видам глазури — We Take The Cake®

Плавленый крем, сливочный сыр, помадка: как определить, какая из них лучше всего подходит для вашего торта.При приготовлении торта нужно принять множество решений — вкус, начинка, начинки — и самое главное: глазурь . Глазурь не только улучшает внешний вид торта, но и является первым вкусом, который вы испытываете, наслаждаясь кусочком торта. Будь вы пекарь или покупатель, при принятии решения, какой торт вы хотите приготовить (или съесть), полезно знать имеющиеся варианты глазури. Мы выделили самые популярные виды глазури, чтобы помочь вам начать работу.

Масло сливочное — самый популярный вид глазури в основном из-за небольшого количества ингредиентов и легкости нанесения. Классический сливочный крем требует взбивания сливочного масла с сахарной пудрой до однородной консистенции. Этот тип глазури невозможно перебить, поэтому чем дольше вы взбиваете, тем он становится более пушистым. Buttercream не такой гибкий, как помадка, хотя его можно использовать для тех же целей. Глазурь из сливочного крема — самая популярная глазурь для кексов, хотя важно отметить, что не все сливочные кремы сделаны одинаково.Если вы хотите украсить торт цветами сливочного крема, например, лучше сократить количество сливочного масла вдвое и заменить его твердым овощным жиром, чтобы глазурь была достаточно плотной, чтобы сохранить форму цветка. Между тем, если вы когда-либо видели кремовую глазурь для торта очень белого цвета, это обычно означает, что масло вообще не использовалось. Чтобы сделать глазурь из белого сливочного крема, вам понадобится смесь сахарной пудры и ванили, смешанные с жирным маслом, чтобы скрепить ее. Сливочное масло придает глазури желтый оттенок, в то время как прямое масло может оставлять жирную пленку во рту.В зависимости от того, как вы хотите использовать сливочный крем, какой он должен быть на вкус и как вы хотите, чтобы он выглядел, различные варианты приготовления сливочного крема бесконечны.

Глазурь из сливочного сыра бывает разной консистенции — от густой до тонкой — и часто используется как в качестве начинки, так и в качестве глазури. Эта глазурь состоит из взбитого сливочного масла, сливочного сыра, сахара и ароматизаторов, и ее следует хранить в холодильнике, как только вы закончите глазировать торт.

Масло в американском стиле, глазурь из сливочного сыра, чаще всего встречается в десертах, таких как наш 6-дюймовый морковный торт или торты из красного бархата.В We Take The cake нам нравится использовать ванильную и шоколадно-крем-сырную глазурь.

Промежуточный продукт: приготовленная глазурь

Приготовленная глазурь — также известная как семиминутная глазурь — готовится из яичных белков, сахара и ароматизаторов в пароварке при взбивании миксером. По мере нагрева смеси образуется безе. Из-за этого процесса нагрева глазурь получается очень нежной, и ее следует есть в первый день, иначе глазурь может впитаться в торт.

Приготовленную глазурь иногда используют в десертах, таких как наш четырехслойный красный бархатный торт или другие кексы.

Эксперт-пекарь: помадка

Есть два основных типа помадки: рулонная и разливочная. Рулет из помадки — наиболее широко используемый для украшения тортов. Эта похожая на тесто текстура, состоящая из сахара, воды, желатина и пищевого глицерина, позволяет пекарю придать помадной массе формы, чтобы добавить украшения вашему торту. Помаду можно использовать для украшения или для покрытия всего торта.

Разлитая помадка, которая имеет глянцевую поверхность и, что неудивительно, текучей консистенции.Такая консистенция позволяет легко покрыть торт или кекс.

Пекарь-эксперт: королевская глазурь

Королевская глазурь — одна из лучших глазурей для украшения тортов. Смешивание сахарной пудры, яичных белков и порошка или жидкости безе обеспечивает консистенцию теста для блинов. Это позволяет легко разлить в кондитерские пакеты, чтобы воплотить в жизнь ваши мечты об украшении.

Глазурь

Royal схватывается почти мгновенно, так что дизайн держится (что делает ее одной из лучших глазурей для торта), но и ваши ошибки тоже.Отвердевшая глазурь для королевских тортов особенно полезна для изготовления цветов.

Оставляем решения профессионалам

Перечисленные типы глазури — это лишь верхушка глазури. Есть также ганаш , глазури, сиропы и паста, которыми можно посыпать свой торт, например, наш красивый слоеный пирог с печеньем и кремом! Легко растеряться, но, делая шаг за шагом, вы сможете создать торт, которым будете гордиться.

Если вы предпочитаете съесть пирог, но не приготовить его, мы готовы помочь! В We Take The Cake мы гордимся тем, что создаем красиво упакованные, матовые и искусно сделанные торты всех форм и размеров.Мы делаем все возможное, чтобы превзойти ваши ожидания, доставив удовольствие, а не просто торт. Покупайте наши продукты или свяжитесь с нами сегодня , чтобы узнать, как мы можем помочь вам с вашим следующим мероприятием!

Что такое обледенение? Что такое глазурь? Насколько они разные?

Знаете ли вы, что глазурь и глазурь — это две разные вещи?

Глазурь и глазурь часто используются как синонимы, когда мы говорим об украшении торта.Однако на самом деле эти два сильно отличаются от друг от друга, и вы могли задаться вопросом, в чем разница между ними в какой-то момент во время выпечки.

Причина, по которой их часто принимают друг за друга, заключается в том, что они оба используются для украшения выпечки. Но способ использования каждого из них сильно отличается друг от друга.

В таблице ниже показаны основные различия между глазурью и глазурью в зависимости от их текстуры, ингредиентов, способа их приготовления и внешнего вида.

Глазурь — это густая пушистая смесь, которая используется для украшения наших тортов и кексов. Это материал, который держит форму на ваших тортах и ​​красиво смотрится в различных дизайнах.

Глазурь обычно делается из примерно жира , такого как масло или сливки, вместе с сахаром и другими ароматизаторами, такими как ваниль, шоколад, лимон и т. Д. И я не уверен, что это правило, но Глазурь всегда взбивают.

Глазурь бывает разных видов —

1.Buttercream Frosting — Кремовая глазурь получила свое название от основного компонента, из которого она сделана — сливочного масла. Кремовая часть здесь просто описывает его текстуру. Он сделан из чистого сливочного масла, взбитого с сахарной пудрой, пока оно не станет кремообразным и легким.

Buttercream — это самый простой вид глазури и первый урок «Frosting 101». Конечно, его можно модифицировать, добавляя ароматизаторы, такие как ваниль, шоколад или лимон.

2. Взбитые сливки Глазурь — Взбитые сливки, как следует из названия, получают путем взбивания жирных сливок с сахарной пудрой до достижения пика.Взбитыми сливками украшают такие торты, как «Шварцвальд» и «Ананасовый торт».

3. Глазурь из сливочного сыра — это разновидность классического сливочного крема, основными ингредиентами которого являются сливочное масло, сахар и сливочный сыр, а также лимон для дополнительного усиления вкуса. Глазурь из сливочного сыра наиболее популярна для тортов Red Velvet, морковных и лимонных пирогов.

4. Безе Глазурь — Этот вид глазури получают путем нагревания взбитых яичных белков на водяной бане и смешивания с сахаром до тех пор, пока он не станет непрозрачно-белым по цвету и чрезвычайно кремовой и воздушной текстурой.Также принято поджаривать безе паяльной лампой после украшения, но у меня нет опыта с такой глазурью.

      Глазурь — жидкая текучая сладкая жидкость, затвердевающая при охлаждении. Чаще всего глазурь используется для украшения пончиков и булочек с корицей, но ее также используют для пирожных, таких как лимонный пирог.

      Основным ингредиентом при приготовлении глазури является сахар , который смешивают с водой , молоком или сливками по рецепту.Глазурь также можно приправить ванильным или лимонным соком, а затем смесью поливают теплую выпечку.

      Глазурь становится более непрозрачной, белого цвета по мере того, как все остывает и кристаллы сахара затвердевают.

      Глазурь может быть разной вязкости в зависимости от использования, но никогда не может сохранять свою форму , как глазурь.

      ———-

      Спасибо за чтение. Надеюсь, теперь мы прояснили вашу путаницу между глазурью и глазурью.Дайте мне знать, если хотите узнать что-нибудь конкретное.

      Вы недавно смотрели наш канал Dohful на YouTube? Мы делимся для вас рецептами выпечки без яиц, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними и дайте нам знать свой отзыв.

      Руководство по глазурью для торта

      Задолго до появления полиэтиленовой пленки пекари сохраняли свежесть тортов, покрывая их внешнюю поверхность глазурью, сладкой растекающейся начинкой, которая закрывала поры торта и сводила к минимуму потерю влаги. В былые времена это обычно был очень тонкий слой твердого безе, из-за которого торты выглядели довольно круто, буквально, как если бы они были покрыты слоем трескучей изморози или льда (отсюда термины глазурь и глазурь).

      В настоящее время глазурь — это что-то вроде зонтичного термина, используемого для описания практически всего, что покрывает поверхность торта, что привело к ошеломляющему количеству рецептов, которые технически квалифицируются как глазурь. Малиновые взбитые сливки? Это глазурь. Взбитый ганаш? Тоже глазурь. Швейцарское безе? Иней. Американский масляный крем? Вы получили: глазурь.

      Поначалу разнообразие может показаться немного нелепым, но это только способствует большей гибкости на кухне.Независимо от того, закончилась ли у вас сахарная пудра, есть ли у вас аллергия на яйца, или вам просто нужно израсходовать банку меда, есть глазурь, которая удовлетворит ваши потребности.

      Хотя это ни в коем случае не исчерпывающий обзор стилей глазури, это хороший обзор основных игроков, включая преимущества и недостатки каждого из них, а также особые моменты, которые следует учитывать с точки зрения использования и техники.

      Швейцарский сливочный крем безе

      Швейцарский масляный крем — это рабочая лошадка на кухне шеф-кондитера, дешевая и легкая глазурь из яичных белков.С добавлением небольшого количества сахара смесь готовится на водяной бане, взбивается в воздушное швейцарское безе, а затем обогащается маслом. В результате получается шелковистая гладкая глазурь с легким и мягким вкусом, готовая к индивидуальному использованию для любого случая или хранению на потом — швейцарский сливочный крем невероятно стабильный, его можно замораживать, размораживать и повторно взбивать при необходимости.

      Почему это здорово: Швейцарское масло сливочное — универсальное и быстрое, готовое за 30 минут или меньше.

      Какие ароматы подходят лучше всего: Швейцарский масляный крем благодаря своей сладкой и простой основе из безе подходит практически ко всему.

      Чего следует избегать: Ингредиенты с высоким содержанием влаги, такие как сливочный сыр, сметана, маскарпоне, пюре или сок из свежих фруктов, пиво, вино, чай, ликер, кофе, мед и кленовый сироп, а также любой вид сиропа или соус.

      Как настроить: Сахар в швейцарском сливочном креме можно полностью или частично заменить на поджаренный сахар равной массы, а также на любой тип сахара-сырца или полурафинированного сахара, например, джаггери, турбинадо, демерара или простой коричневый сахар (темный или светлый).Или добавьте в готовый масляный крем по вкусу сильнодействующие ингредиенты с низким содержанием влаги, такие как темный шоколад, порошок эспрессо, арахисовое масло, кокосовое масло первого отжима, лиофилизированные фрукты, чистые экстракты и эфирные масла.

      Рецептов:

      Классический швейцарский масляный крем

      Швейцарский сливочный крем с коричневым сахаром и шоколадом

      Демерара Кокосовое Швейцарское Масло

      Клубничная глазурь (швейцарский масляный крем)

      Итальянский сливочный крем безе

      Как и швейцарский, итальянский масляный крем основан на безе.Но вместо того, чтобы полностью приготовить на плите, сырые яичные белки нагревают, добавляя горячий сахарный сироп. Тепло помогает им взбивать легче, чем в холодном состоянии, но это не совсем их прожаривает. За исключением этой маленькой детали, итальянец во всех отношениях почти идентичен швейцарскому.

      Почему это здорово: Поскольку приготовление на плите снижает влажность жидких сахаров, таких как клен, мед и золотой сироп, итальянский хорошо сочетается с подсластителями, которые в противном случае дестабилизировали бы швейцарское безе.

      Какие ароматизаторы работают лучше всего: На основе жидкого сахара, такого как мед, агава, клен или легкая патока.

      Чего следует избегать: Некоторые жидкие сахара, например меласса, могут быть неожиданно горькими или содержать много натрия, поэтому будьте осторожны, экспериментируя с концентрированными ароматизаторами.

      Как настроить: Придайте вкус сильнодействующим ингредиентам с низким содержанием влаги, таким как темный шоколад, порошок эспрессо, арахисовое масло, кокосовое масло первого отжима, лиофилизированные фрукты, чистые экстракты и эфирные масла.

      Рецептов:

      Кленовая глазурь

      Медовая глазурь

      Сливочная банановая глазурь

      Французский сливочный крем

      Благодаря основе взбитых яичных желтков, этот стиль получается особенно сливочным и густым, с богатым заварным вкусом и темно-желтым оттенком. Как и его швейцарский кузен, французский масляный крем полностью готовится, когда готовится на водяной бане, что делает его столь же стабильным с точки зрения срока хранения, использования и настройки.

      Почему это здорово: Устали от лимонного творога? Французский масляный крем может протереть миску с остатками яичных желтков, как никто другой! А при правильном соотношении и способе приготовления он такой же легкий, сливочный и стабильный, как и любой другой.

      Какие вкусовые качества подходят лучше всего: Французский масляный крем имеет особый характер и нуждается в смелых ароматных добавках, способных противостоять этим заварным желткам: например, ароматные спирты, пикантные цитрусовые и смелые специи. Любые вкусы, которые вам понравятся в замороженном заварном креме или сабайоне, должны хорошо сочетаться с французским масляным кремом — например, корица, ваниль, лимон, фисташки, эспрессо или темный шоколад.

      Чего следует избегать: Французский масляный крем, приготовленный из яичных желтков и масла, может показаться жирным в сочетании с ингредиентами с высоким содержанием жира, такими как белый шоколад, черная кунжутная паста и т. Д. Как и швейцарский, он не подходит для жидких сахаров, таких как мед, патока или кленовый сироп.

      Как настроить: Французский масляный крем можно приготовить из поджаренного сахара или любого типа сырого, полурафинированного или коричневого сахара. Поскольку в рецепт входит 30 мл жидкости, которая помогает растворить сахар, французский масляный крем легко добавлять в ароматные спиртные напитки и ликеры, концентрированные жидкости, такие как эспрессо и крепко заваренный чай, или даже лимонный сок.Как и любой масляный крем, его можно приправить по вкусу, добавив в конце несколько капель экстракта или эфирного масла.

      Рецептов:

      Французский сливочный крем

      Фисташковая глазурь

      Немецкий сливочный крем

      В отличие от французского, швейцарского или итальянского масляного крема, немецкий масляный крем начинается с домашнего ванильного пудинга, а не со взбитых яиц. Это придает сливочному и мягкому вкусу молочный привкус.

      Почему это здорово: Немецкое сливочное масло с молочно-заварной основой имеет качество мороженого, которое прекрасно сочетается с тортом.

      Какие ароматизаторы работают лучше всего: Любой громоздкий ингредиент, который было бы трудно включить в другие стили сливочного крема, не повлияв на их текстуру, например, кофейные зерна, цельные специи, листовой чай, сытные травы и фрукты с низким содержанием кислоты, такие как банан.

      Чего следует избегать: Любые кислотные ингредиенты.

      Как настроить: Добавьте ароматные ингредиенты в теплое молоко, накройте крышкой и заварите до желаемой интенсивности, затем процедите.Не забудьте повторно отмерить молоко и долить его по мере необходимости, так как некоторые ингредиенты могут поглотить несколько унций молока.

      Рецептов:

      Немецкий сливочный крем

      Сливочный сыр сливочный крем

      Американский сливочный крем

      Почему это здорово: Невозможно спорить со скоростью и простотой американского масляного крема или привлекательностью без яиц, альтернативой швейцарскому. Поскольку он сравнительно толстый и жесткий, он хорошо сочетается с печеньем, будь то начинка или глазурь.

      Какие вкусовые качества подходят лучше всего: Поскольку американский масляный крем не нарезан безе, он может быть слаще других глазурей, поэтому он хорошо сочетается с терпкими или горькими ароматизаторами, такими как экстракт лимона или растворимый эспрессо.

      Чего следует избегать: Ингредиенты с высоким содержанием влаги, такие как пюре из свежих фруктов, кофе и жидкий сахар, например агава, а также любой сироп или соус.

      Как настроить: Из-за своей простоты американский масляный крем может быть довольно непостоянным, когда дело доходит до добавления ингредиентов.Для достижения наилучших результатов используйте экстракты, цветочную воду, эфирные масла и порошковые ароматизаторы, такие как растворимый эспрессо. Некоторое масло можно заменить более ароматными альтернативами, такими как арахисовое масло или сливочный сыр, но будьте осторожны, так как они также могут вызвать нестабильность.

      Рецептов:

      Американский сливочный крем

      Крем с арахисовым маслом

      Шоколадный американский сливочный крем

      Горностай

      Глазурь из муки, также известная как глазурь из горностая, представляет собой масляный крем старой школы, сделанный всего из четырех ингредиентов: масла, сахара, муки и молока (хорошо, шесть ингредиентов, если считать соль и ваниль).Он такой же легкий и шелковистый, как взбитые сливки, с таким же простым и мягким вкусом.

      Почему это здорово: Его сильный молочный вкус напоминает мне слегка подслащенные взбитые сливки, и это прекрасная альтернатива немецкому сливочному крему без яиц. Поскольку сахар добавляется в молоко без нагрева, глазурь из горностая работает с кислыми подсластителями, такими как коричневый сахар, из-за которых немецкий масляный крем может свернуться.

      Какие ароматы лучше всего подходят: Благодаря молочному вкусу и легкой сладости горностай лучше всего сочетается с прямыми вкусовыми профилями, которые выигрывают от ощущения сливочности, например, ваниль, миндаль, кокос или мята.

      Чего следует избегать: Ингредиенты с высоким содержанием влаги, такие как пюре из свежих фруктов, сваренный кофе и жидкий сахар, например агава, а также любой сироп или соус. Из-за относительно низкого содержания сахара и высокого содержания влаги, глазурь из муки имеет более короткий срок хранения, чем другие сливочные кремы; по этой причине это не лучший рецепт приготовления, и он может быстро испортиться в теплой среде.

      Как настроить: Замените белый сахар равным по весу светло-коричневым сахаром, поджаренным сахаром или полуочищенными сахарами, такими как мусковадо или демерара, если они мелко измельчены.Как и в случае с другими стилями сливочного крема, ароматизаторы с низким содержанием влаги, такие как порошкообразный эспрессо, чистые экстракты и эфирные масла, хорошо работают в качестве ароматизаторов в глазури из горностая.

      Рецепт:

      Горностайная глазурь

      Взбитый ганаш

      Почему это здорово: Взбитый ганаш, состоящий всего из двух ингредиентов — шоколада и сливок, — смелый, но простой выбор, который ставит первоклассный шоколад в центр внимания.

      Какие вкусовые качества подходят лучше всего: Молочный шоколад придает нежную сладость глазури из взбитого ганаша, что делает его идеальным партнером для торта.

      Чего следует избегать: Дешевый молочный шоколад, нарезанный пальмовым маслом или другими жирами, кроме какао-масла.

      Как настроить: Такая глазурь хороша ровно настолько, насколько хорош рассматриваемый шоколад, поэтому персонализация происходит путем поиска бренда с профилем, который вам нравится. Изучите разные стили и интенсивность шоколада с разным содержанием какао-масла, чтобы найти тот сорт, который вам больше всего нравится.

      Рецепт:

      Шоколадный торт с глазурью из взбитого ганаша

      Шантильи

      Почему это здорово: Взбитые сливки классические, простые и идеально подходят для приготовления тортов в последнюю минуту.При приготовлении в кухонном комбайне сублимированных фруктов взбитые сливки приобретают более плотную, более похожую на глазурь текстуру, что делает их особенно стабильными в качестве начинки для торта; он также приобретает выдающийся цвет и аромат.

      Какие ароматизаторы работают лучше всего: Любой мощный ингредиент с низким содержанием влаги, который можно добавлять небольшими дозами или в виде настоя.

      Чего следует избегать: Глазурь из взбитых сливок — не лучший выбор для пикников, прогулок или любых собраний на открытом воздухе, где повышенная температура может дестабилизировать взбитые сливки, поскольку они со временем рассыпаются.

      Как настроить: Все виды подсластителей, от демерары до поджаренного сахара (или даже варианты, такие как cajeta или лимонный сироп), хорошо подходят для классических взбитых сливок, а также чистые экстракты, эфирные масла и порошковые ароматизаторы, такие как быстрорастворимый эспрессо или сублимированные фрукты. Для тех, кто хочет потратить время, сам крем может быть наполнен чем угодно, от трав до стручков ванили, кофейных зерен или даже вишневых косточек.

      Рецептов:

      Классический шифоновый торт с ванилью шантильи

      Шоколадно-вишневый слоеный пирог

      Глазурь за семь минут

      Это в основном швейцарский масляный крем без масла — легкий сливочный подход старой школы к глазури.

      Почему это великолепно: Эта постная глазурь — хороший способ сбалансировать суперпробный торт или сделать десерт, который придет после тяжелой еды, более светлым. Кроме того, его можно поджарить с помощью паяльной лампы, чтобы получить жареный, похожий на s’mores опыт, который идеально подходит для шоколадного торта.

      Какие ароматизаторы работают лучше всего: Поскольку экстракты и ароматизаторы на масляной основе могут сдуть безе, лучше всего использовать водные и спиртовые экстракты или порошкообразные ароматизаторы, такие как быстрорастворимый эспрессо или лиофилизированные фрукты.

      Чего следует избегать: Ингредиенты с высоким содержанием влаги, такие как сливочный сыр, сметана, маскарпоне, свежие фруктовые пюре или соки, пиво, вино, чай, ликер, кофе, мед и кленовый сироп, а также любой вид сиропа или соус.

      Как настроить: Сахар в безе может быть заменен, полностью или частично, на поджаренный сахар равной массы, а также на любой тип сахара-сырца или полурафинированного сахара, например, джаггери, турбинадо, демерара или простой коричневый сахар (темный или светлый).

    20Июн

    Причины зеленого кала: Ваш браузер устарел

    20 Июн 2021 alexxlab Комментировать

    Кал темно-зеленого цвета у взрослых и детей: вероятные причины

    Кал темно-зеленого цвета способен вызвать самую настоящую панику у неподготовленного человека. В голову первым делом приходит мысль об отравлении, а то и опухоли в кишечнике или желудке. С чем же на самом деле связано изменение окраса экскрементов? 

    Возможные причины

    Кал темно-зеленого цвета – повод задуматься о своем здоровье. Врачи утверждают, что каловые массы служат своеобразным индикатором состояния организма. Конечно, причина может быть и достаточно безобидной. Все знают, что основу фекалий составляет съеденная нами пища – именно она во многом обуславливает их оттенок. Наверняка вы не раз обращали внимание, что свекла делает содержимое унитаза темно-красным. Что касается зеленого цвета – возможно, вы съели продукт, в составе которого был избыток зеленого красителя. Кстати, кал темно-зеленого цвета нередко наблюдается у вегетарианцев: виной всему – свежая зелень, которая составляет основу их рациона.

    Фекалии ребенка

    Маленькие дети часто болеют: то простуда, то зубки режутся, то животик болит. Поэтому любые изменения цвета и консистенции каловых масс у малышей вызывают справедливое беспокойство у родителей. Зачастую первым порывом становится стремление схватить ребенка в охапку и бежать к врачу. Однако делать этого не стоит. Не забывайте, что организм маленького человечка еще только развивается. Кал темно-зеленого цвета у ребенка может быть вызван искусственным вскармливанием – это значит, что молочная смесь, которую вы ему даете, не подходит по составу. Попробуйте заменить ее аналогичным продуктом от другого производителя. Еще одна довольно распространенная причина – дисбактериоз. Это заболевание – самый настоящий бич среди младенцев. Оно вызывается нарушениями микрофлоры и почти всегда сопровождается проблемами с кишечником. Закономерно, что это сказывается на состоянии фекалий. 

    Кал темно-зеленого цвета у взрослого

    Это явление наблюдается не только у грудничков, но и у вполне взрослых людей. Нетрудно догадаться, что оно — так или иначе — связано с состоянием пищеварительной системы. Возможно, у человека нарушено всасывание железа в кишечник. Вы принимаете железосодержащие препараты? Тогда сомнений нет – причина именно в этом. Кроме того, странный цвет каловых масс может сигнализировать о наличии воспалительного процесса или инфекции. В этом случае зеленый оттенок обуславливается скоплением мертвых лейкоцитов, выведенных из организма естественным путем. Также примеси зелени характерны для желудочных кровотечений. Если этот симптом не проходит в течение длительного периода времени, вам стоит обследоваться на язву желудка и гастрит. Наконец, на зеленый кал часто жалуются пациенты, принимающие антибиотики. Кстати, это нередко становится предрасполагающим фактором к возникновению дисбактериоза. 

    Решение проблемы

    Если вы всерьез озаботились своим здоровьем, последуйте совету специалистов: обращайте внимание на сопутствующие признаки. Вас замучила постоянная отрыжка, вздутие живота, газы? Чувствуете боль после каждого приема пищи? Целесообразным будет сдать кал на дисбактериоз. Ощущаете тошноту, слабость, температура повышена? Вы явно страдаете от инфекции. Поставить точный диагноз врач сможет только после того, как вы сдадите все необходимые анализы.

    Почему появляется зеленый кал после антибиотиков?| Мульти-пробиотик БАК-СЕТ

    Для лечения тяжелых бактериальных инфекций врачи назначают антибиотики. Они помогают ликвидировать возбудителя болезни и предотвратить развитие опасных осложнений. В некоторых случаях без таких препаратов никак не обойтись. Но важно помнить, что принимать их нужно строго по показаниям и согласно инструкции. Однако даже при соблюдении всех правил после приема антибиотиков могут быть зеленый кал, диарея и метеоризм.

    Последствия антибактериальной терапии

    Зеленый кал после антибиотиков — один из наиболее распространенных побочных эффектов. Чаще всего появляется у маленьких детей. Изменение цвета и консистенции стула связано с нарушением баланса кишечной микрофлоры. В кишечнике обитают хорошие и условно-патогенные микроорганизмы. При приеме антибактериальных препаратов погибают не только болезнетворные агенты, но и полезные бактерии, отвечающие за переваривание пищи и усвоение питательных веществ. В результате нарушаются пищеварительные процессы, образуется неоформленный кал желтоватого или зеленого оттенка.

    Как нормализовать кишечную микрофлору?

    Победили инфекцию, но столкнулись с побочными эффектами? Не знаете, как восстановить микрофлору кишечника после приема антибиотиков? Пропейте курс препарата с живыми полезными бактериями. Они работают сразу в нескольких направлениях:

    • восстанавливают микробный баланс в кишечнике,
    • противостоят негативному воздействию болезнетворных агентов,
    • нейтрализуют токсины и аллергены,
    • повышают местный иммунитет,
    • нормализуют стул.

    Ищете средство с доказанной эффективностью? Обратите внимание на продукцию ФармаМед. В линейке представлены пробиотики нового поколения:

    • БАК-СЕТ Беби — предназначен для малышей с рождения, в составе есть 7 полезных бактерий и пребиотик, способствующий увеличению численности колоний хороших микроорганизмов;
    • БАК-СЕТ Форте — подходит для детей с трех лет и взрослых, содержит 14 безопасных штаммов оригинального происхождения, разрешен во время беременности и лактации.

    Английские комплексы не нужно хранить в холодильнике. Спрашивайте их в аптеках. Инструкция по приему есть на нашем сайте и в упаковке.

    Зачем пить пробиотики при приеме антибиотиков?

    Антибиотики помогают побеждать даже те болезни, которые еще недавно считались смертельными. Однако лекарства приносят организму не только пользу, но и вред. Например, вызывают дисбактериоз.

    Прием антибиотиков

    Все статьи по теме

    Стул у новорожденного

     Проблема стула у новорожденных и грудных детей волнует сейчас практически всех родителей. Особенно много вопросов и сомнений возникает у тех, кто стал мамой и папой впервые.

    Если Вам кажется, что у малыша что-то не так, не впадайте в панику – лучше сначала расскажите о причинах беспокойства врачу.

     

    Каким должен быть стул новорожденного?

    Первый стул у новорожденных появляется в течение первых двенадцати часов после рождения и называется меконий, или первородный кал. Это густая вязкая масса темно-зеленого (оливкового) цвета. Выделяется меконий один-два, реже – три дня. Далее характер стула новорожденного ребенка меняется. Он становится более частым, неоднородным по консистенции (комочки, слизь, жидкая часть) и по окраске (участки темно-зеленого цвета чередуются с зеленовато-желтыми и даже беловатыми), более водянистым. Частота стула может доходить до шести и более раз в сутки. Такой стул называется переходным, а состояние – транзиторным катаром кишечника

    По прошествии от двух до семи дней стул становится однородным по консистенции (кашицеобразным) и по цвету (желтый), перестает содержать примесь слизи и происходит несколько реже. Такому быстрому угасанию воспаления в кишечнике способствует грудное вскармливание, совместное пребывание матери и ребенка, отказ от бутылочек и сосок в роддоме. Очень важно, чтобы первой и единственной пищей младенца было грудное молоко. Первые капли молозива, полученные ребенком сразу после рождения и в течение первых дней жизни, неоценимы для формирования нормальной микрофлоры кишечника. Для хорошего становления лактации у мамы важно как можно чаще прикладывать ребенка к груди с первых дней жизни, не ограничивать время и количество кормлений. Нежелательно допаивать ребенка водой из бутылочки, а тем более докармливать его смесью. Это нарушит процесс нормальной адаптации кишечника и может в дальнейшем привести к затяжному течению воспалительного процесса.

    Особенности питания и стул новорожденного

    Характер стула новорожденного зависит от нескольких факторов, и в первую очередь, от вида вскармливания. Стул у новорожденных на грудном вскармливании более частый и в первые месяцы может быть после каждого кормления (до семи-восьми раз в сутки). Он, как правило, достаточно жидкий, желтого цвета, может содержать белые комочки и имеет характерный кислый запах. По мере роста ребенка и созревания его кишечника стул становится более редким, густым, однородным по консистенции. К трем-четырем месяцам он часто приобретает определенную регулярность в течение дня. Стул малыша, находящегося на грудном вскармливании, зависит от продуктов питания, которые употребляет сама кормящая мама. Эта зависимость уменьшается по мере взросления ребенка.

    Стул малыша-искусственника более редкий. Уже к концу первого месяца он может быть один-два раза в сутки. Он густой, темно-желтый и имеет характерный каловый запах. И при естественном, и при искусственном вскармливании в стуле не должно быть примесей слизи, крови.

    После введения прикорма характер стула начинает меняться. Он может содержать остатки овощей и фруктов, которые получает в пищу ребенок (кусочки моркови, капусты, нити бананов), может меняться его частота, цвет. Чем меньше молока получает малыш, тем менее желтый у него стул. К году при условии формирования разнообразного рациона у ребенка его стул приближается по виду к стулу взрослого человека.

    Проблемы со стулом у новорожденного

    К сожалению, сейчас у младенцев довольно часто бывают проблемы с кишечником. Первыми признаками неблагополучия обычно являются беспокойство малыша, его пронзительный плач. Малыш при этом обычно не голоден и прикладывание к груди не приносит ему облегчения. У ребенка вздутый живот, он сучит ножками, громко кричит. Он может успокоиться на короткое время, а затем все начинается сначала. Успокаивается малыш только после постановки газоотводной трубочки: при этом отходит большое количество газов, появляется стул, а затем животик становится мягким и ребенок засыпает.

    Еще один характерный симптом неблагополучия – плач во время кормления.

    При прикладывании к груди ребенок начинает жадно сосать, но через несколько минут бросает грудь, беспокоится. Связано это с усилением перистальтики кишечника при попадании пищи в желудок, что приводит к появлению кишечных колик. Причина недомогания обычно кроется в том, что у ребенка нарушается процесс формирования нормальной микрофлоры кишечника. В кишечнике появляются условно-патогенные микроорганизмы, что приводит к нарастанию процессов брожения и к повышенному газообразованию. Газы растягивают стенки кишечника, нарушается перистальтика, появляются схваткообразные боли в животе. В результате развивается воспалительный процесс в кишечнике. Все это приводит к изменению характера стула. Он становится водянистым, с примесью зелени или просто зеленый, со слизью, иногда можно заметить прожилки крови.

    В дальнейшем у ребенка могут появиться срыгивания, высыпания на коже, начнется снижение темпов прибавки массы тела. Это говорит о развитии у ребенка острого воспалительного процесса в кишечнике, сопровождающегося дисбактериозом, и является поводом для обязательного обращения к врачу. Ситуация может выглядеть и по-другому. Ребенка ничего не беспокоит, он хорошо ест, не срыгивает, хорошо прибавляет в весе. Плачет редко и, в основном, когда голоден. При этом стул жидкий, водянистый, с примесью слизи и белых комочков. Как правило, подобное состояние не требует активного лечения. Причина «плохого» стула – затянувшийся процесс адаптации кишечника к условиям внеутробной жизни. Врач может назначить препараты нормальной микрофлоры кишечника (например, бифидумбактерин) для облегчения и ускорения процессов адаптации. По мере роста ребенка, после введения в рацион твердой пищи (прикормов) стул нормализуется.

    Запор у новорожденных

    Обычно им страдают дети, находящиеся на искусственном вскармливании. Частота стула у младенца, получающего смесь, – один-два раза в день. Чем старше становится ребенок, тем реже у него происходит стул. Однако только по частоте стула судить о наличии или отсутствии у малыша запора нельзя. При запорах стул сухой, имеет плотную консистенцию, отходит с трудом, малыш сильно тужится, беспокоится, плачет. Иногда без газоотводной трубочки он не может опорожнить кишечник. Эта ситуация должна насторожить родителей, она сама по себе является поводом для обязательного обращения к врачу.

    Специалисты утверждают, если вовремя заметить нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта у грудных детей и принять необходимые меры, то ребенок будет избавлен от целого ряда хронических заболеваний в дальнейшем.

     

    какие болезни он помогает выявить

    Анализ кала: какие болезни он помогает выявить

    Состояние кала является отличным индикатором состояния здоровья. По анализу кала можно судить о рационе человека, состоянии поджелудочной железы и кишечника. Подробнее о том, в каких случаях стул может менять цвет, нам рассказала семейный врач, врач УЗИ-диагностики, гастроэнтеролог, аллерголог Комарова Анна Владимировна (медицинский центр «Гармония здоровья»).


    Из чего состоит кал

    Нормальный кал содержит 75% воды и 25% — твердых веществ. Твердая часть кала на треть состоит из мертвых бактерий. Еще 30% – это непереваренные пищевые волокна (целлюлоза). От 10% до 20% приходится на холестерин и другие жиры. Неорганические вещества, такие как фосфат кальция и фосфат железа — это еще 10-20 % твердой части кала.

    В кале у взрослого и у ребенка содержится небольшое количество белка (2‑3%), а также — омертвевшие клетки слизистой оболочки кишечника, желчные пигменты (билирубин) и мертвые лейкоциты (белые кровяные тельца). Запах фекалий вызывается химическими веществами: индолом, скатолом, сероводородом и меркаптанами. Эти вещества продуцируются бактериями при расщеплении белков.


    Цвет кала: от чего он зависит

    Коричневый цвет кала обусловлен воздействием бактерий на билирубин. Билирубин является конечным продуктом распада гемоглобина и входит в состав желчи. На цвет кала влияет также пища, лекарства и заболевания.


    На что может указывать цвет кала

    Нормальным цветом кала считается коричневый и все его оттенки, вплоть до зеленоватого. В некоторых случаях цвет стула указывает на потенциально серьезное заболевание кишечника.


    Кал зеленого цвета

    Бактерии в кишечнике химически изменяют желчь, которая имеет зеленый цвет, до зеленовато-коричневого цвета. Чем дольше времени желчь находится в кишечнике, тем более коричневой она становиться. Если желчь не задерживается в кишечнике, она не успевает приобрести коричневый оттенок. Например, когда у человека понос, кал остается зеленым. При высоком содержании в рационе зеленых овощей, особенно шпината, кал также может приобретать зеленоватый оттенок.

     

    Причиной зеленого стула могут быть и пищевые красители в напитках и сладостях.


    Желтый кал

    Для многих людей желтый кал является нормой. Это обычное явление для младенцев, особенно при грудном вскармливании.

    Но если цвет кала желтый, и при этом он выглядит жирным и плохо пахнет, скорее всего, в нем слишком много жира. Это указывает на нарушение процессов переваривания пищи. Жир в кале может быть симптомом целиакии. При этом заболевании в организме отсутствует фермент, способный расщеплять белок глютен. Таким людям нужно отказаться от многих видов зерновых (пшеница, рожь, ячмень).

    Другими причинами повышенного содержания жира в кале могут быть муковисцидоз, хронический панкреатит и опухоли поджелудочной железы.


    Кал черного цвета

    Кал черного цвета — это норма для новорожденных детей в первые дни жизни. Внешне он похож на деготь, практически не имеет запаха и называется «меконий». Темный или черный кал у взрослых может указывать на кровотечение из пищевода, желудка или начальных отделов тонкого кишечника. Черный кал с большим количеством крови при онкозаболеваниях верхних отделов желудочно-кишечного тракта, специалисты называют «мелена». Он черный, липкий и зловонный.

    Кал также может темнеть при приеме препаратов железа и лекарств, содержащих висмут. Препараты висмута используют для лечения гастрита и язв желудка. Из пищевых продуктов окрасить стул в черный цвет могут черная лакрица, красное вино и черника.

    При некоторых новообразованиях кишечника крови в кале немного. При таких состояниях цвет кала не изменяется. Для выявления крови в кале в этих случаях проводят специальный анализ — тест на скрытую кровь.


    Белый кал

    Кал белого цвета указывает на то, что в кишечник попадает мало желчи, или она вовсе туда не попадает. Это наблюдается при камнях в желчном, а также — при опухолях печени или поджелудочной железы.

    Окрасить кал в белый цвет могут препараты висмута и бария. Барий — это специальная суспензия цвета мела, которую пьют перед рентгенографией кишечника.


    Красный кал

    Безобидные причины покраснения кала связаны с диетой. Красный цвет кала могут вызывать свекла, клюква, томатный сок или суп, красные пищевые красители, желатин или смеси для напитков.

    Более опасными состояниями являются геморрой и кровотечения из нижних отделов кишечника. Последние могут возникать при опухолях и полипах кишечника, воспалении толстой кишки (колите) и дивертикулезе. При этом в кале видны прожилки неизмененной (красной) крови. Если кровотечение связано с воспалительными заболеваниями, кал может быть не только с кровью, но и со слизью.


    Кал оранжевого цвета

    Продукты, содержащие бета-каротин, могут сделать ваш стул оранжевым. К таким продуктам относятся морковь, тыква и сладкий картофель.

    Вспомните также, не употребляли ли вы пищу с оранжевыми красителями, прежде чем паниковать по поводу цвета стула. Оранжевый цвет кала может быть следствием приема антибиотиков и антацидов (препаратов для снижения кислотности). Окрашивают кал в оранжевый цвет и лекарства, содержащие гидроксид алюминия.

    Острые кишечные инфекции — Chaika.com

    Основными проявлениями острых кишечных инфекций являются рвота и/или понос, вследствие которых иногда развивается обезвоживание.

    Причины

    Инфекционные заболевания кишечника чаще вызывают вирусы. Вирусные кишечные инфекции проходят самостоятельно приблизительно в течение недели. Гораздо реже причиной заболевания являются бактерии или простейшие. Надо помнить, что понос и рвота могут быть связаны и с неинфекционными причинами, в том числе с употреблением опасных веществ, ядовитых растений и тому подобного.

    Проявления

    Обычно кишечные инфекции начинаются с подъема температуры, тошноты и рвоты. В скором времени появляется понос (жидкий стул, или диарея). Нередко беспокоит боль в животе. Однако совсем не обязательно, чтобы у ребенка были все перечисленные симптомы.

    Чаще всего дети с вирусной диареей чувствуют себя плохо, но довольно активны. Если вследствие потери большого количества жидкости у ребенка развивается обезвоживание (дегидратация), то он может стать вялым*.

    Следует позвонить педиатру, если

    • ребенку менее 6-ти месяцев
    • у него частая рвота/ боль в животе/ высокая температура (более 39оС или 102оF)/ в стуле кровь
    • у него есть признаки обезвоживания: нет слез во время плача, сухой, липкий рот, выраженная жажда, «запали» глаза, «запал» родничок; он меньше мочится (например, у грудного ребенка менее 6-ти мокрых подгузников в день), теряет в весе, вялый, очень сонный
    • он перестает принимать жидкость/ любое количество жидкости сразу же приводит к рвоте**
    • его поведение сильно изменилось

    Нет необходимости звонить педиатру, если ребенок выглядит хорошо, даже если у него:

    • частый стул или большие порции стула
    • много газов в кишечнике
    • зеленый или желтый стул

    Как долго сохраняется рвота и понос

    Рвота чаще всего продолжается 1-3 дня. Понос обычно длится 3-7 дней, гораздо реже – до 2-х недель. Если ребенок выглядит хорошо, пьет достаточно жидкости и ест, потери с разжиженным стулом в течение 2-х недель не должны вызывать беспокойство.

    Анализы

    В некоторых случаях педиатр может рекомендовать сдать анализ кала для того, чтобы выяснить, какой возбудитель вызвал заболевание***.

    Лечение

    При диарее и рвоте чаще всего никакие лекарственные препараты не требуются****. В крайне редких случаях ребенку показан прием антибиотиков.

    Противодиарейные препараты практически никогда не используются при диарее и могут быть опасны. Никогда не давайте их ребенку, если это не было рекомендовано педиатром.

    Диарея очень распространена, поэтому в аптеках можно найти множество лекарств, которые рекомендуют при ней. Некоторые из них неэффективны, другие могут ухудшить состояние ребенка, поэтому не следует давать их ему.

    Питание

    Если у ребенка нет рвоты, то кормите его, когда он просит. Не настаивайте на еде и не ограничивайте в ней. Можно предлагать ему меньшие порции еды, чем обычно.

    Если у ребенка рвота, давайте ему только часто небольшие количества жидкости.

    Если рвота прекратилась, то можно начать постепенно вводить ребенку продукты, которые он ел до болезни, сначала в виде легких перекусов.

    Как обильно поить ребенка

    Очень важно обильно поить ребенка!

    Ребенок с легкой диареей может пить то, что он пьет обычно. Но если диарея приводит к тому, что у ребенка появляется выраженная жажда, ему следует пить специальные жидкости.

    Если у ребенка есть рвота, то предлагайте ребенку пить часто, но понемногу, начиная с глотка за один раз. Не позволяйте ему пить сразу слишком много, даже если его сильно мучает жажда, потому что большой объем жидкости может спровоцировать очередную рвоту.

    Диета и питье при легком течении заболевания

    В случае невыраженной диареи ребенок может продолжать есть все, что ел до болезни, смесь и молоко в том объеме, в котором ест обычно. Грудное вскармливание следует продолжить.

    Ребенку старше 1-го года предлагайте разные жидкости. Важно, чтобы ребенок пил не только простую воду, поскольку она не содержит сахар и соли, которые ему нужны. Вы можете давать ему разбавленный детский сок или сквош (но не обессахаренные). Старайтесь избегать газированных напитков и концентрированных фруктовых соков.

    Если у ребенка после приема коровьего молока или смеси появляется отрыжка или много газов в кишечнике, позвоните педиатру, чтобы обсудить с ним необходимость временных ограничений в диете.

    При легкой диарее в специальных жидкостях (растворах электролитов) нет необходимости.

    Диета и питье при заболевании средней тяжести

    Ребенка с умеренной диареей следует оставить дома под присмотром.

    Некоторые дети во время заболевания плохо переносят коровье молоко, поэтому педиатр может рекомендовать временное исключение его из питания. Грудное вскармливание следует продолжить.

    Сладкие, газированные и спортивные напитки, супы, соки, молоко содержат несбалансированное количество соли и сахара, поэтому могут ухудшить состояние ребенка. Так что ребенку любого возраста следует предлагать пить специальную жидкость, содержащую сахар и соли (оральное регидратирующее средство – ОРС)*****. Эти жидкости восполняют теряемые с жидким стулом и рвотой вещества. Посоветуйтесь с педиатром, как долго и в каких количествах ребенку следует их пить.

    Не стоит готовить такие растворы самостоятельно. Покупайте в аптеке специальные готовые порошки и разбавляйте их, как указано на упаковке, кипяченой водой (или сквошем). Важно разводить их не меньшим количеством жидкости, чем указано на упаковке. Если не можете найти ОРС в аптеке, позвоните педиатру.

    Возможно, вам будет нелегко уговорить ребенка пить такую жидкость: хвалите его, предлагайте какую-то награду, разрешайте пить через трубочку. Если у ребенка нет рвоты, их можно пить в больших количествах (пока ребенок не начнет мочиться так же, как до болезни). Позже можно будет вернуться к обычным жидкостям.

    Что делать при тяжелом заболевании

    Если у ребенка есть симптомы, в случае которых выше рекомендовано позвонить педиатру, СРОЧНО свяжитесь с ним. Возможно, ребенку потребуется внутривенное введение жидкости в течение нескольких часов для коррекции обезвоживания. Обычно госпитализация не требуется.

    Как не заразиться

    Чтобы не заразиться от ребенка и не передать инфекцию другим членам семьи, всегда мойте руки перед и после того, как вы его трогаете. Риск заразиться от него особенно высок, когда вы меняете ему подгузник или отводите его в туалет.

    Не пользуйтесь с ребенком одним полотенцем, пока он болен.

    Не водите ребенка в детский сад или школу в течение 48 ч после последнего эпизода рвоты или поноса.

    Не посещайте бассейн в течение 2-х недель.

    Тщательно мойте бутылочки, соски и посуду ребенка.

    Перед тем как готовить еду, мойте руки и проверяйте, чтобы все поверхности, на которых вы будете готовить, были чистыми.

    Никогда не используйте еду после истечения срока годности. Внимательно следите за тем, чтобы сырое мясо и рыба не касались других продуктов. Не давайте ребенку недоваренное мясо и рыбу.

    Источники: www.uhs.nhs.uk, www.aap.org.

    Комментирует педиатр клиники Чайка Эмилия Гаврилова

    * Внешне отличить вирусную кишечную инфекцию от бактериальной или от последствий употребления испорченных продуктов практически невозможно. Однако зачастую это и не нужно, потому что тактика едина: отпаиваете ребенка, а в случае наличия у него признаков, перечисленных в разделе «Следует позвонить педиатру» свяжитесь с ним.

    Врачу будет проще оценить степень обезвоживания ребенка, если вы взвесите его без одежды в самом начале болезни (с точностью до сотен грамм, т.е., например, не 10 кг, а 10,1 кг) – врач сравнит этот вес с тем, который будет во время осмотра. Также записывайте, как часто и в каком объеме ребенок мочится.

    ** Часто родители жалуются на то, что они не могут напоить ребенка: после каждого глотка воды у него появляется рвота. Однако после уточняющих вопросов нередко выясняется, что рвота у ребенка возникает через 5 минут и более после того, как он попил. Так вот, рвота на прием жидкости возникает прямо сразу после того, как ребенок что-нибудь выпьет, в течение нескольких секунд, а не минут. Если у ребенка частая рвота, но после приема жидкости он несколько минут ее удерживает, то надо продолжать его поить, сначала по чуть- чуть, по 5-10 миллилитров, но очень часто. Иначе разовьется обезвоживание и ребенку придется ставить капельницу для проведения инфузионной терапии! Страшна, конечно, не капельница (если не считать, что это некоторый стресс для ребенка), а то, что вы можете пропустить развитие обезвоживания, которое очень опасно для ребенка.

    *** Посев анализа кала следует сдавать до начала антибактериальной терапии. Обычно готовится он в течение нескольких дней. Существуют также экспресс тесты на некоторые вирусы (ротавирус, аденовирус), результат которых можно узнать уже через несколько минут.

    **** Конечно, при высокой температуре ребенку можно давать жаропонижающие (ацетаминофен или ибупрофен).

    Антимикробные препараты нужны крайне редко. Однако для того, чтобы не пропустить такую ситуацию, обязательно свяжитесь с педиатром в случаях, перечисленных в разделе «Следует позвонить педиатру».

    ***** В России в аптеках продаются такие ОРС, т.е. специальные растворы для восполнения жидкости, как регидрон, гастролит, гидровит, хумана электролит и т.п.

    Специально ограничивать активность ребенка не надо.

    Если ребенок маленький, то кладите его в кроватку не на спину, а на бок, чтобы в случае рвоты рвотные массы не попали в дыхательные пути.

    кал зеленого цвета причина — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

    У Марии Костюченко, автора блока Учимся играя есть замечательная дочка Даша. Она придумала творческий конкурс «Моя цветазбука».
    Подробности на сайте «Учимся играя» http://earlystudy.ru/zhizn-bloga-2/konkursyi/tvorches..

    Мне понравилась Дашина идея, но я не стала рассказывать своей дочке Лиде, которой на днях исполнилось 6 лет о конкурсе. я предложила ей придумать сказку.

    Я начала:

    «Однажды мачеха приказала Золушке сшить для предстоящего бала платья необычного цвета — что бы ни у кого таких не было! И название цветов должны были начинаться на определенные буквы: Д, Е, Ё, Щ, Ю, Я.»

    А дочка подхватила:

    «Золушка растерялась и расстроилась: как же можно сшить платья из цветов, которых ни у кого нет? Золушка горько плакала и тут ей пришло послание от ее крестной (а мы помним, что крестная Золушки была волшебницей). «Дорогая Золушка, я знаю о твоей задаче, и я помогу чем смогу. Но сама я приехать не смогу (у меня очень много важных дел) и к тебе на помощь я отправляю своего ученика. Он не волшебник, он только учиться, но его доброе сердце, любовь к тебе и его волшебная палочка тебе помогут. Я знаю, дорогая крестница что ты умная, находчивая и работящая. ты справишься! Удачи тебе!»

    Золушка вытерла слезы и пошла встречать гостя. Вместе они принялись за работу. На улице как раз шел первый весенний дождик. Золушка залюбовалась небом! Она попросила тучи поделиться с ней их необычным серо-голубым цветом. Так получилось платье цвета Дождевых туч.

    Дождик закончился и надо было готовить обед. На грядках как раз подрос щавель. Листики промытые дождем сеяли свежестью в лучах весеннего солнышка. Решено — второе платье будет Щавелевого цвета. Волшебная палочка воплотило задумку Золушки.

    После обеда Золушка вышла в беседку с шитьем и тут птицы, прилетевшие с юга стали петь ей свои песни. Золушка спросила их что необычного видели они в южных краях? Птицы рассказали Золушке и необычном цвете кожи людей, живужих в южных краях. Так родился цвет Южного загара.

    Цвет Яблочной мякоти Золушка придумала кушая зеленое яблочко. В ту пору как раз цвела яблоня и Золушка взяла цвет яблоневых цветов и смешала его с небольшим количеством молодой листвы.

    С цветом на букву Ё у Золушки не было сомнений — она так любила Новогодние праздники, украшать ёлочку, заворачивать подарки! Поэтому она побежала в свою любимую еловую аллейку, и попросила: Ёлочка, ёлочка, поделись свои цветом с моим новым платьем! Ёлочка с радостью согласилась, а волшебная палочка ей помогла. Так появилось платье Ёлочного цвета.

    Наступил вечер, Золушка устала и тут у ее ног кто то запыхтел — ёжики! Вот и последний цвет найден. Ежиный цвет платья в сумерках смотрится очень загадочно!

    Вот и готовы все платья. Мачехе и сестрицам так понравились платья, что решено было взять Золушку на балл! Золушка так любит танцевать!»

    К сказке Лида нарисовала иллюстрации.







    Когда работа была закончена я предложила ей узнать, как на самом деле в древности красили ткани (это описание из 5 номера журнала Моя мама Василиса мы не читали). Мы прочитали как это делается и покрасили белый хлопчатобумажный платочек луковой шелухой. Получился насыщенный оттенок коричневого цвета.

    Потом мы захотели подробнее узнать о том, что послужило цветовым решением.

    Мы вспомнили как образуются облака, тучи, дождь.


    ЩАВЕЛЬ

    Как запомнить правильное ударение: В лесу растет ель, а в огороде щавель.

    Историческая справка:

    Щавель — древняя огородная культура. Растение фигурирует у древнеримских авторов: комедиографа Плавта, поэта Вергилия, в «Естественной истории» Плиния Старшего. В «Каноне врачебной науки» описаны целебные свойства щавеля кислого (Авиценна называет его садовым) и дикого, который, по мнению автора, «во всех отношениях сильнее садового».

    В России щавель стали употреблять в пищу гораздо позже, нежели в Европе. В нашей стране эту траву долго считали сорняком, смеясь над французами, немцами, греками, голландцами, болгарами, поедавшими «зелёную траву». Наши предки считали его сорным растением, непригодным для употребления в пищу, но весьма полезным по своим медицинским свойствам. Распробовать щавель нашим соотечественникам удалось лишь в конце 18 века.

    В народе он получил довольно странные названия ― «луговое яблоко», «дикая свёкла». Кстати, в Древней Руси «дикую свеклу» признавали даже священной и использовали в качестве оберегов.

    В русском крестьянском календаре был даже день «Мавра — зеленые щи» (16 мая): из свежего щавеля и другой зелени варили «новые» щи — весной ярко-зеленые листочки заменяли капусту при приготовлении первых блюд.

    Считается, что русское название этого растения было образовано от названия такого знаменитого блюда как щи.

    По латыни щавель называется «Rumex», что переводится как «копьё».

    Содержание полезных веществ:

    Кислый вкус щавеля зависит от содержащейся в его листьях щавелево-калиевой соли, а ценность его как пищевого и лекарственного растения определяет наличие многих необходимых для человеческого организма химических соединений. В их числе минеральные соли: органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), белки, сахара, флавониды, каротин, витамины B1, В2, С, К, PP. Витаминами богаты все виды щавеля, витамина С особенно много в щавеле конском (этот вид отличается высоким толстым стеблем, крупными листьями и мощной корневой системой).

    Применение:

    Щавель еще называют «весенним королем», зелень этого растения одной из первых появляется на грядках ранней весной и радует нас своей свежестью и кисловатым вкусом. Мало кто знает, что щавель — ближайший родственник гречихи, и так же как гречка, он очень полезен для организма. Употребляя этот овощ можно решить многие проблемы со здоровьем. Богатый витаминно-минеральный состав легко объясняет все уникальные целебные и полезные свойства щавеля.

    В пищу как листовой овощ используется в основном щавель кислый, реже — конский. Все виды рода щавеля — витаминные и лекарственные растения. Следует помнить, что питательнее и полезнее молодые листья щавеля (в них преобладают яблочная и лимонная кислоты), а более старые при варке требуют добавления мела, чтобы вывести в осадок щавелевую кислоту. Для этого достаточно одного грамма мела на килограмм листьев.


    КАК ПОЛУЧАЕТСЯ ЗАГАР?

    У нас на коже находятся множество малюсеньких черных зернышек. Они называются меланином. Это вещество защищает кожу от солнечных лучей. Поэтому, когда яркое солнце попадает на кожу меланиновых зернышек становится больше. Когда их число увеличивается кожа темнеет. Это и называется загаром. Если находиться под ярким солнцем без защиты (без одежды или солнцезащитного крема) кожа может сгореть от солнечных лучей (она покраснеет и будет болеть).

    Интересно, что загар, получается совершенно разным в разных широтах земного шара. Где-то он красноватый, где-то жёлтый, а где-то бронзовый. От чего это зависит? Оказывается, основной фактор, который влияет на интенсивность загара — это угол падения лучиков солнышка на нашу планету.
    На интенсивность и цвет загара влияет высота солнца над уровнем горизонта. При этом есть одна закономерность — чем выше находится солнышко над горизонтом, тем быстрее человек приобретает коричневый оттенок кожи. Есть и ещё один фактор, который также сильно влияет на загар. Это прозрачность атмосферы. Именно от этого зависит то, как именно лучи солнца будут отражаться от земли. Особенно хорошо этот эффект можно наблюдать высоко в горах, где воздух чище, чем у поверхности земли. И получается, что день на леднике принесёт гораздо более коричневый загар, чем целая неделя лежания на пляже с огромным желанием загореть.
    Морской загар отличается от речного. Всё дело в том, что солевые ванны повышают чувствительность кожи к ультрафиолету.
    Шоколадный загар получается в Африке и странах, которые расположены ближе всего к экватору. Конечно, белокожий человек здесь буквально сгорит на солнце в течение нескольких часов, поэтому загорать здесь нужно дозировано, и очень осторожно.
    На Мальдивах получается оттенок тёмного кофе. Здесь не будет ни волдырей, ни повышенной температуры, ни красной кожи.
    Бронзовый загар — это Сочи, Крым, Болгария и Турция.



    ЁЛЕЧНЫЙ ЦВЕТ

    Елка это разговорное наименование вечнозеленого хвойного дерева (сосны, пихты или ели)

    Почему иголочки ели, сосны или пихты не опадают осенью как у остальных деревьев?

    Лишь малая толика той воды, которая проходит по каналам ствола дерева используется им для питания. Значительно большее количество воды перерабатывают листья дерева. Вода испаряется с поверхности листьев сквозь микроскопические поры.

    С наступлением холодов, грунт замерзает, в связи с этим у дерева уже нет такого количества «лишней» воды, которую оно летом испаряла через листья. Именно это есть причиной того, что подавляющее большинство деревьев осенью сбрасывают листву. Иголки у вечнозеленых деревьев не нуждаются в таком количестве воды как у лиственных деревьев. Поэтому им нет нужды опадать осенью.

    ХРИСТИАНСКАЯ ЛЕГЕНДА
    Появление традиции украшать на Рождество елку яркими игрушками связывают с ночью, когда родился Иисус. Волхвы преподнесли младенцу дары, а Иосиф, чтобы тоже порадовать Иисуса, срубил и принес к его колыбели вечно зеленое дерево. Звезды скатились с небес и засветились на ветках, а Иисус засмеялся и захлопал в ладоши. С тех пор и повелось украшать на Рождество елку блестящими игрушками и звездами.

    ЦВЕТ ЯБЛОЧНОЙ МЯКОТИ

    Русское слово «яблоня» произошло от старославянского «аблонь», а оно — от индоевропейского «albho», что означает «белый». Действительно, в разрезе яблочная мякоть обычно белая.

    Яблоки очень полезны для здоровья и красоты человека.

    Английская пословица гласит: An apple a day keeps the doctor away. (

    Дословный перевод: Съедая одно яблоко в день, вы оставите вашего доктора без работы. Русский аналог: «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает»

    Проверенный нами рецепт:

    При простудном кашле и хрипоте употребляют теплый яблочный отвар или настой. 2-3 очищенных яблока варят в 1 л воды в течение 15 мин, затем настаивают 4 ч. Принимают теплый отвар несколько раз в день.


    Несколько фактов о ежах::

    1. Ежи появились на Земле около 15 миллионов лет назад.

    2. У среднестатистического ежа примерно 10 тысяч иголок. Они обновляются раз в три года. Ежиные иглы растут долго, около года. К счастью для ежика, их обновление происходит постепенно.

    3. У ежа насчитывается 36 зубов, которые, как и у людей, могут выпасть к старости.

    4. Ежи больше, чем какие-либо другие животные, страдают от укусов клещей. Когда еж бежит по траве, он словно гребнем «вычесывает» из нее паразитов, которые охотно селятся на несчастном зверьке. Избавится от клещей ежам мешают собственные иглы, поэтому они идут на хитрость — накалывают на себя окурки, чтобы протравить паразитов табаком.

    5. В эпидемиологии существует понятие «ежечас». Оно обозначает количество клещей, собранных ежом за час бега по лесу. Учет «ежечасов» помогает ученым выявлять природные очаги клещевого энцефалита.

    6. Зимняя спячка ежей длится 128 дней. Пока еж спит, температура его тела падает до 2 градусов Цельсия (в нормальных условиях она составляет 34 градуса). Дыхание у спящих ежей серьезно замедлено: максимум 8 вдохов-выдохов в минуту, хотя обычно они дышат с частотой 40-50 раз. Проснувшийся еж — ходячее воплощение голода, поэтому несколько дней после пробуждения зверек тратит исключительно на поиски еды.

    7. У большинства видов ежей есть хвост. Правда, он очень короткий — всего 3 см, поэтому его не видно из-под иголок.

    8. Несмотря на то, что ежики умеют различать цвета, они по своей природе подслеповаты. Зато у них очень острый слух и тонкое обоняние.

    9. Ушастые ежи отличаются от своих собратьев тем, что крайне неохотно сворачиваются в клубок в случае опасности. Этот вид ежей очень быстро бегает, и догнать его наземным хищникам непросто. Если же ушастого ежа настигает враг, то зверек подпрыгивает и старается уколоть своего противника в чувствительные места.

    10. У ежей иммунитет к яду гадюк, хотя они не охотятся на этих змей специально. Однако, если подвернется возможность, еж слопает гадюку с большим аппетитом.

    11. Также на ежей почти не действуют даже самые сильные яды: сулема, мышьяк, цианистый калий, синильная кислота и т.д.

    12. Ежики не охотятся на мышей — это миф. Они, может быть, и рады были бы полакомиться мышатиной, но догнать мышь не способны.

    13. В детских книжках часто можно увидеть ежика, несущего на спине яблоко. На самом деле ежи не накалывают на спинные иглы ни яблоки, ни грибы, ни прочие крупные предметы — они физически не способны свернуться так, чтобы это сделать. «Отцом» мифа о том, что зверьки переносят на спине запасы, является древнеримский историк Плиний Старший. С чего он это взял — неизвестно.

    14. Ежи замечательно приручаются и неплохо ладят с другими домашними питомцами — собаками и кошками. Но мало кто может держать ежиков дома из-за их громкого топота.

    15. Виновником гибели многих ежей являлась сеть ресторанов быстрого питания McDonalds. Дело в том, что зверьки охотно вылизывали остатки мороженого McFlurry из стаканчиков. Горловина этих стаканов была достаточно широкой, чтобы ежи могли просунуть туда голову, но слишком узкой, чтобы они могли высунуть ее обратно. В итоге тысячи бедных зверушек не смогли освободиться от стаканчиков и погибли от голода. После многочисленных протестов защитников дикой природы в 2006 г. диаметр горловины стаканчиков для McFlurry был уменьшен, и ежи оказались в безопасности.

    Итак, еще раз о цветах и как мы их получили:

    Цвет Дождевых туч: голубой+черный+белый=оттенок серо-голубого

    Ежиный: белый+черный+ коричневый=серо-коричневый

    Ёлочный: Нефритовый+ темно-зеленый +белый=оттенок зеленого

    Щавеливый: зеленый +желтый=оттенок зеленого

    Цвет Южного загара: коричневый+ перламутровый желтый=оттенок бронзового

    Яблочной мякоти: белый+ немного светлозеленого = оттенок белого

    Даша, спасибо за идею с конкурсом. Мы отлично провели время выполняя твое задание!

    Зеленый кал у кошки — причины и лечение

    10085Администрация

    Если вы обнаружили в лотке зеленый кал, у кошки проблемы со здоровьем. Изменение цвета экскрементов сопровождается поносом. В зависимости от того, какая симптоматика сопровождает такое отклонение, можно судить о наличии у питомца того или иного заболевания.

    Причины изменения цвета кала

    Цвет экскрементов у котенка или кошки при отсутствии у них заболевания имеет коричневый цвет. В противном случае стоит насторожиться, обратив внимание на сопутствующие признаки.

    © shutterstock

    Так в зависимости от цвета и консистенции экскрементов животного можно предположить наличие у него следующих проблем со здоровьем:

    • Черный кал указывает на появление глистов, развитие гастрита, образование опухоли или язвы в желудочно-кишечном тракте. При этом температура у кота повышается, он испытывает боли в желудке, отказывается от еды, его рвет.
    • Желтый цвет экскрементов при его слишком насыщенном оттенке говорит о том, что у кошки желтуха.
    • Белый понос появляется из-за недостатка билирубина. Причина этому – нарушение функциональности печени.
    • Зеленоватый кал у кошки становится причиной процесса брожения или гниения в кишечнике. Это может произойти из-за того, что животное съело протухшую пищу. В данном случае ему может грозить отравление.

    Если у кошки темно-зеленый жидкий кал, сопровождающийся выделением слизи или крови, это говорит о развитии воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте. Появление такого симптома, как зловоние зеленых выделений, указывает на инфицирование острой формы.

    Сопутствующие симптомы при диарее у кошек

    На диарею кроме жидкого зеленого стула могут указывать такие симптомы:

    • Повышение температуры тела.
    • Изменение поведения животного.
    • Кошка все время испытывает жажду.
    • Масса тела питомца уменьшается.
    • Качество шерсти кошки становится плохим.
    • Слизистые оболочки животного бледнеют.
    • Аппетит пропадает.

    © shutterstock

    Зеленый стул у котенка жидкой консистенции, переходящий в хроническое состояние, приводит к обезвоживанию организма животного и скоплению в нем токсинов. При этом обменные процессы нарушаются. Рост и развитие котенка замедляются.

    Что делать во время зеленого поноса у кошки

    Если в экскрементах кошки появились пена, слизь, или кровь и самочувствие животного ухудшается, необходимо немедленно обратиться к ветеринару. Самостоятельное лечение в данном случае может привести к гибели питомца.

    Ветеринар назначит кошке анализы. После проведенных исследований он сможет установить причину, по которой кал зеленого цвета у кошки стал проблемой. Чаще всего животному назначают диету, консервативное лечение и капельницы. Лечить кошку необходимо строго по рецепту ветеринара, чтобы не усугубить ее состояние.

    Если угрозы для жизни и здоровья кошки нет, то диарею можно устранить самостоятельно. Ей можно делать рисовый отвар, который поможет справиться с поносом. В качестве профилактики воспалительного процесса поможет отвар коры дуба. Его можно найти в зоомагазине.

    Почему у меня какашки зеленые? Объяснение цвета стула

    Какашки могут стать зелеными по ряду причин, в том числе поедание большого количества растений с высоким содержанием хлорофилла, таких как шпинат или капуста, прохождение курса антибиотиков или бактериальная инфекция. Хотя изменение цвета фекалий редко является поводом для беспокойства, следует изучить их.

    Как правило, фекалии коричневые, но иногда они могут становиться зелеными, красными, черными, желтыми или чем-то средним. Многие из этих изменений цвета не сигнализируют о заболевании, но некоторые могут быть признаком чего-то более серьезного.

    В этой статье обсуждается цвет фекалий, его значение и когда следует поговорить с врачом.

    Поделиться на Pinterest Означает ли зеленая корма болезнь? Цвет стула может измениться по многим причинам.

    Что делает какашку зеленой? Зеленый стул обычно является результатом большого количества листовых зеленых овощей в чьем-либо рационе. В частности, это хлорофилл в растении, который дает зеленый цвет. Кроме того, у детей может быть зеленый стул после вечеринки по случаю дня рождения, когда они ели искусственно окрашенную глазурь.

    Причины появления зеленой кормы, связанные с диетой, являются наиболее распространенными, но есть и другие; Люди, которые не едят много зелени или пищевых красителей, должны быть осторожны, так как у зеленых какашек может быть более серьезная причина.

    Желчный пигмент — стул может быть зеленого цвета из-за желчного пигмента в кале. Если пища проходит через кишечник слишком быстро, желчный пигмент не может расщепляться в достаточной степени. Одна из возможных причин этого — диарея.

    Антибиотики — курс антибиотиков изменяет типы бактерий, присутствующих в кишечнике.Поскольку бактерии влияют на нормальный цвет фекалий, изменение бактерий может означать изменение цвета стула, часто на зеленый.

    Определенные медицинские процедуры — например, если трансплантат костного мозга отторгается, это может вызвать реакцию «трансплантат против хозяина». Одно из последствий этого состояния — диарея и зеленый стул.

    Паразиты и бактерии — некоторые патогены могут вызывать зеленый цвет фекалий, в том числе бактерии Salmonella, Giardia (паразиты на водной основе) и норовирус.Эти нежеланные гости могут заставить кишечник работать быстрее, чем обычно, что влияет на цвет стула.

    Людям, которые думают, что их зеленый стул не является результатом диеты, богатой овощами или зелеными пищевыми красителями, следует обсудить это со своим врачом.

    Нормальный цвет стула должен быть от светлого до темно-коричневого. Вещество красных кровяных телец, называемое билирубином, расщепляется и попадает в кишечник. Затем бактерии разбивают его и превращают в коричневый.

    Итак, что означает внезапное изменение цвета фекалий и каковы некоторые из возможных причин?

    Изменения в диете могут привести к изменению цвета стула; это самая частая причина.Употребление свеклы, зеленых овощей (из-за высокого содержания хлорофилла) или солодки может значительно изменить цвет стула. Подобный эффект может иметь и Guinness или напитки, содержащие тяжелые красители, такие как Kool-Aid.

    Однако существуют более серьезные причины не коричневого цвета стула, с которыми следует немедленно бороться, если они обнаружены.

    Вот краткий список потенциальных заболеваний, которые могут изменить цвет стула:

    • Слезы на слизистой оболочке заднего прохода
    • Болезнь желчного пузыря
    • Целиакия
    • Язвенный колит — состояние, при котором верхний слой большого слизистая оболочка кишечника воспалена
    • Болезнь Крона — состояние, при котором может воспаляться вся толстая кишка
    • Опухоли
    • Дивертикулярная болезнь — состояние, при котором в кишечнике образуются мешочки
    • Инфекции — бактерии и паразиты могут изменять цвет стула; например, Salmonella и Giardia могут приводить к зеленому стулу.
    • Рак
    • Геморрой
    • Кровотечение в кишечнике

    Трудно однозначно связать точный цвет с каждой болезнью.Однако есть некоторые общие характеристики, которые могут служить ориентиром.

    • Стул красноватый — может быть вызван кровотечением в нижней или прямой кишке.
    • Желтоватый, жирный, зловонный стул — может указывать на инфекцию в тонком кишечнике. Это также может быть признаком избытка жира в стуле из-за нарушения всасывания, например, целиакии.
    • Белый, светлый или глиняный — это может указывать на недостаток желчи в организме, возможно, из-за закупорки желчного протока.Некоторые лекарства также могут вызывать это обесцвечивание, например субсалицилат висмута (например, пепто-бисмол) и другие противодиарейные препараты.
    • Черный или темно-коричневый — может указывать на кровотечение в верхних отделах пищеварительного тракта, например, в желудке. Кроме того, это может быть вызвано добавками железа или субсалицилатом висмута.
    • Ярко-красный — кровотечение в нижних отделах пищеварительного тракта (например, прямая кишка) или, как правило, при геморрое. Кроме того, это может быть красный пищевой краситель, клюква, свекла, продукты на основе томатов, красный желатин или напитки с красным пищевым красителем.
    • Зеленый — употребление в пищу большого количества зеленого красителя, зеленых овощей; курс антибиотиков или бактериальная инфекция.

    Важно, чтобы люди обращались к врачу, если какое-либо изменение цвета не проходит, вместо того, чтобы пытаться решить его самостоятельно.

    Важно знать, на что следует обращать внимание в отношении более серьезных причин изменения цвета стула. К ним могут относиться такие состояния, как дивертикулит, болезнь Крона и рак, которые обычно проявляются кровотечением из заднего прохода.

    Важные симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

    • Темный дегтеобразный стул
    • Большое количество крови из прямой кишки
    • Кровь в унитазе
    • Зуд в анусе
    • Набухшие кровеносные сосуды в прямой кишке
    • Маленькие слезы в коже заднего прохода
    • Позывы к продолжению дефекации даже при пустом кишечнике
    • Небольшой канал, развивающийся между концом кишечника и кожей заднего прохода

    А также любые следы крови в стул или общее кровотечение из заднего прохода, обратите внимание на любые другие симптомы, связанные с изменением цвета стула.К ним относятся бред, головокружение, тошнота или рвота, особенно если рвота также содержит кровь.

    Люди должны немедленно обратиться к врачу, если какой-либо из этих симптомов не исчезнет. Распространенные причины ректального кровотечения:

    • Геморроидальные узлы
    • Разрывы слизистой оболочки заднего прохода
    • Анальный свищ — небольшой канал, который развивается между концом кишечника и кожей заднего прохода
    • Ангиодисплазия — опухоль кровеносные сосуды в кишечнике
    • Гастроэнтерит — воспаление кишечника
    • Дивертикулярная болезнь
    • Рак кишечника (рак толстой или прямой кишки)

    Менее распространенные причины ректального кровотечения включают:

    Перед тем как проверить стул смывая его.Стул — очень хороший индикатор того, правильно ли работает пищеварительная система. Если в организме возникают какие-либо заболевания, подобные упомянутым выше, стул может дать подсказку.

    Согласно Бристольской таблице табуретов, существует семь форм и образований, которые характеризуют наш стул. Каждый обозначает что-то о диете или теле человека.

    Таблица табуретов Bristol

    • Тип 1: отдельные твердые комки, похожие на орехи (которые часто трудно передать)
    • Тип 2: в форме колбасы, но комковатые
    • Тип 3: в форме сосисок, но с трещинами на поверхность
    • Тип 4: Колбасный или змеевидный, гладкий и мягкий
    • Тип 5: Мягкие капли с четкими краями (легко проходят)
    • Тип 6: Пушистые куски с рваными краями, мягкие
    • Тип 7: Водянистый, без твердых частиц (полностью жидкий)

    Как правило, стул типа 3 или 4 является идеальным, так как он легко моется, не будучи слишком водянистым.Тип 1 или 2 означает, что у человека, вероятно, запор. Тип 5, 6 или 7 указывает на то, что у человека, вероятно, диарея.

    Эта таблица помогает врачам выявлять проблемы, а также измерять время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительную систему. Форма и форма стула также могут помочь врачам поставить правильный диагноз.

    Самое важное, что нужно сделать для регулирования цвета стула, — это правильно питаться. Как уже говорилось ранее, идеальный цвет стула — от светло-коричневого до темно-коричневого. Некоторые люди, в рационе которых много зелени, могут выделять фекалии зеленого цвета.

    Зеленые фекалии обычно не вызывают беспокойства. Однако людям важно следить как за цветом, так и за текстурой своего стула. Любой, кого беспокоит цвет своего стула, должен обсудить это со своим врачом.

    Узнайте больше о том, как Squatty Potty может улучшить опорожнение кишечника.

    Прочтите статью на испанском языке.

    Почему моя какашка зеленая? Объяснение цвета стула

    Какашки могут стать зелеными по ряду причин, в том числе поедание большого количества растений с высоким содержанием хлорофилла, таких как шпинат или капуста, прохождение курса антибиотиков или бактериальная инфекция.Хотя изменение цвета фекалий редко является поводом для беспокойства, следует изучить их.

    Как правило, фекалии коричневые, но иногда они могут становиться зелеными, красными, черными, желтыми или чем-то средним. Многие из этих изменений цвета не сигнализируют о заболевании, но некоторые могут быть признаком чего-то более серьезного.

    В этой статье обсуждается цвет фекалий, его значение и когда следует поговорить с врачом.

    Поделиться на Pinterest Означает ли зеленая корма болезнь? Цвет стула может измениться по многим причинам.

    Что делает какашку зеленой? Зеленый стул обычно является результатом большого количества листовых зеленых овощей в чьем-либо рационе. В частности, это хлорофилл в растении, который дает зеленый цвет. Кроме того, у детей может быть зеленый стул после вечеринки по случаю дня рождения, когда они ели искусственно окрашенную глазурь.

    Причины появления зеленой кормы, связанные с диетой, являются наиболее распространенными, но есть и другие; Люди, которые не едят много зелени или пищевых красителей, должны быть осторожны, так как у зеленых какашек может быть более серьезная причина.

    Желчный пигмент — стул может быть зеленого цвета из-за желчного пигмента в кале. Если пища проходит через кишечник слишком быстро, желчный пигмент не может расщепляться в достаточной степени. Одна из возможных причин этого — диарея.

    Антибиотики — курс антибиотиков изменяет типы бактерий, присутствующих в кишечнике. Поскольку бактерии влияют на нормальный цвет фекалий, изменение бактерий может означать изменение цвета стула, часто на зеленый.

    Определенные медицинские процедуры — например, если трансплантат костного мозга отторгается, это может вызвать реакцию «трансплантат против хозяина».Одно из последствий этого состояния — диарея и зеленый стул.

    Паразиты и бактерии — некоторые патогены могут вызывать зеленый цвет фекалий, в том числе бактерии Salmonella, Giardia (паразиты на водной основе) и норовирус. Эти нежеланные гости могут заставить кишечник работать быстрее, чем обычно, что влияет на цвет стула.

    Людям, которые думают, что их зеленый стул не является результатом диеты, богатой овощами или зелеными пищевыми красителями, следует обсудить это со своим врачом.

    Нормальный цвет стула должен быть от светлого до темно-коричневого. Вещество красных кровяных телец, называемое билирубином, расщепляется и попадает в кишечник. Затем бактерии разбивают его и превращают в коричневый.

    Итак, что означает внезапное изменение цвета фекалий и каковы некоторые из возможных причин?

    Изменения в диете могут привести к изменению цвета стула; это самая частая причина. Употребление свеклы, зеленых овощей (из-за высокого содержания хлорофилла) или солодки может значительно изменить цвет стула.Подобный эффект может иметь и Guinness или напитки, содержащие тяжелые красители, такие как Kool-Aid.

    Однако существуют более серьезные причины не коричневого цвета стула, с которыми следует немедленно бороться, если они обнаружены.

    Вот краткий список потенциальных заболеваний, которые могут изменить цвет стула:

    • Слезы на слизистой оболочке заднего прохода
    • Болезнь желчного пузыря
    • Целиакия
    • Язвенный колит — состояние, при котором верхний слой большого слизистая оболочка кишечника воспалена
    • Болезнь Крона — состояние, при котором может воспаляться вся толстая кишка
    • Опухоли
    • Дивертикулярная болезнь — состояние, при котором в кишечнике образуются мешочки
    • Инфекции — бактерии и паразиты могут изменять цвет стула; например, Salmonella и Giardia могут приводить к зеленому стулу.
    • Рак
    • Геморрой
    • Кровотечение в кишечнике

    Трудно однозначно связать точный цвет с каждой болезнью.Однако есть некоторые общие характеристики, которые могут служить ориентиром.

    • Стул красноватый — может быть вызван кровотечением в нижней или прямой кишке.
    • Желтоватый, жирный, зловонный стул — может указывать на инфекцию в тонком кишечнике. Это также может быть признаком избытка жира в стуле из-за нарушения всасывания, например, целиакии.
    • Белый, светлый или глиняный — это может указывать на недостаток желчи в организме, возможно, из-за закупорки желчного протока.Некоторые лекарства также могут вызывать это обесцвечивание, например субсалицилат висмута (например, пепто-бисмол) и другие противодиарейные препараты.
    • Черный или темно-коричневый — может указывать на кровотечение в верхних отделах пищеварительного тракта, например, в желудке. Кроме того, это может быть вызвано добавками железа или субсалицилатом висмута.
    • Ярко-красный — кровотечение в нижних отделах пищеварительного тракта (например, прямая кишка) или, как правило, при геморрое. Кроме того, это может быть красный пищевой краситель, клюква, свекла, продукты на основе томатов, красный желатин или напитки с красным пищевым красителем.
    • Зеленый — употребление в пищу большого количества зеленого красителя, зеленых овощей; курс антибиотиков или бактериальная инфекция.

    Важно, чтобы люди обращались к врачу, если какое-либо изменение цвета не проходит, вместо того, чтобы пытаться решить его самостоятельно.

    Важно знать, на что следует обращать внимание в отношении более серьезных причин изменения цвета стула. К ним могут относиться такие состояния, как дивертикулит, болезнь Крона и рак, которые обычно проявляются кровотечением из заднего прохода.

    Важные симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

    • Темный дегтеобразный стул
    • Большое количество крови из прямой кишки
    • Кровь в унитазе
    • Зуд в анусе
    • Набухшие кровеносные сосуды в прямой кишке
    • Маленькие слезы в коже заднего прохода
    • Позывы к продолжению дефекации даже при пустом кишечнике
    • Небольшой канал, развивающийся между концом кишечника и кожей заднего прохода

    А также любые следы крови в стул или общее кровотечение из заднего прохода, обратите внимание на любые другие симптомы, связанные с изменением цвета стула.К ним относятся бред, головокружение, тошнота или рвота, особенно если рвота также содержит кровь.

    Люди должны немедленно обратиться к врачу, если какой-либо из этих симптомов не исчезнет. Распространенные причины ректального кровотечения:

    • Геморроидальные узлы
    • Разрывы слизистой оболочки заднего прохода
    • Анальный свищ — небольшой канал, который развивается между концом кишечника и кожей заднего прохода
    • Ангиодисплазия — опухоль кровеносные сосуды в кишечнике
    • Гастроэнтерит — воспаление кишечника
    • Дивертикулярная болезнь
    • Рак кишечника (рак толстой или прямой кишки)

    Менее распространенные причины ректального кровотечения включают:

    Перед тем как проверить стул смывая его.Стул — очень хороший индикатор того, правильно ли работает пищеварительная система. Если в организме возникают какие-либо заболевания, подобные упомянутым выше, стул может дать подсказку.

    Согласно Бристольской таблице табуретов, существует семь форм и образований, которые характеризуют наш стул. Каждый обозначает что-то о диете или теле человека.

    Таблица табуретов Bristol

    • Тип 1: отдельные твердые комки, похожие на орехи (которые часто трудно передать)
    • Тип 2: в форме колбасы, но комковатые
    • Тип 3: в форме сосисок, но с трещинами на поверхность
    • Тип 4: Колбасный или змеевидный, гладкий и мягкий
    • Тип 5: Мягкие капли с четкими краями (легко проходят)
    • Тип 6: Пушистые куски с рваными краями, мягкие
    • Тип 7: Водянистый, без твердых частиц (полностью жидкий)

    Как правило, стул типа 3 или 4 является идеальным, так как он легко моется, не будучи слишком водянистым.Тип 1 или 2 означает, что у человека, вероятно, запор. Тип 5, 6 или 7 указывает на то, что у человека, вероятно, диарея.

    Эта таблица помогает врачам выявлять проблемы, а также измерять время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительную систему. Форма и форма стула также могут помочь врачам поставить правильный диагноз.

    Самое важное, что нужно сделать для регулирования цвета стула, — это правильно питаться. Как уже говорилось ранее, идеальный цвет стула — от светло-коричневого до темно-коричневого. Некоторые люди, в рационе которых много зелени, могут выделять фекалии зеленого цвета.

    Зеленые фекалии обычно не вызывают беспокойства. Однако людям важно следить как за цветом, так и за текстурой своего стула. Любой, кого беспокоит цвет своего стула, должен обсудить это со своим врачом.

    Узнайте больше о том, как Squatty Potty может улучшить опорожнение кишечника.

    Прочтите статью на испанском языке.

    Почему моя корма зеленая

        Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Leila Kia, M.Д., член Медицинской комиссии по профилактике, 14 июня 2019 г.

        Давайте пропустим вежливый разговор (в конце концов, мы говорим о какашках!) И сразу перейдем к делу. Вот наиболее частые причины, по которым ваши фекалии выглядят как тосты с авокадо, которые крутились через блендер:

        Вы едите зеленые продукты.

        Это наиболее частая причина зеленых какашек. «Зеленый стул обычно является результатом большого количества листовых зеленых овощей в рационе», — говорит Никет Сонпал, доктор медицины, терапевт и гастроэнтеролог из Нью-Йорка.«Помимо овощей, родители могут заметить, что кал их ребенка стал зеленым из-за пищевого красителя, используемого в глазури — то, что я называю синдромом праздничного торта».

        Вы едите голубые вещи. класс рисования в начальной школе, где вы узнали о цветовом круге. Синий + желтый = зеленый. «Съедая синие или фиолетовые ягоды, вы действительно можете дать себе зеленый стул, потому что синие тона, смешанные с желтым из желчи желудка, могут дать ярко-зеленый цвет. , — говорит д-р.Sonpal. «Это обычно больше всего удивляет моих пациентов, и, как правило, преподавать в экзаменационной комнате веселее всего». Между тем, если ваш стул ярко-красный и вы недавно не ели таких продуктов, как свекла, желе или клюква, немедленно обратитесь за медицинской помощью, поскольку красный оттенок может указывать на кровь.

        Вам недавно удалили желчный пузырь.

            В обычных обстоятельствах желчь хранится в желчном пузыре. Однако, когда она исчезнет, ​​вашей желчи негде будет оставаться.«Это означает, что вся желчь, которую вырабатывает ваше тело, постоянно выходит наружу, — говорит доктор Сонпал. — Будьте терпеливы — обычно это улучшается само по себе, когда ваш кишечник привыкает к увеличенному объему желчи и регулирует всасывание». Во время выздоровления обращайте внимание на свое тело, оставайтесь на связи со своим врачом и сообщите ему, сохраняется ли окрашивание более восьми-десяти недель.

            У вас инфекция.

                Инфекция, поражающая кишечник и вызывающая диарею, также может вызывать зеленый стул.«Если у вас инфекция, вызванная бактериями, такими как сальмонелла, кишечная палочка или Clostridium difficile, вирусами или паразитами, такими как лямблии, это может вызвать диарею и учащенное опорожнение кишечника», — говорит доктор Сонпал. t позволить вашей естественной зеленой желчи стать коричневой ». Если вы заметили это, доктор Сонпал рекомендует сразу же обратиться к врачу, чтобы определить причину проблемы.

                Вы принимаете антибиотики.

                    Как будто вам не о чем беспокоиться, пока вы сражаетесь с вышеупомянутой сальмонеллой или C.difficile, лечение антибиотиками также может сделать ваш стул зеленым. «Это потому, что антибиотики иногда убивают хорошие бактерии вместе с плохими», — говорит доктор Сонпал. «Без хороших стула мы иногда получаем зеленый стул из-за изменений в микробиоме нашего кишечника». Пока вы принимаете антибиотики, доктор Сонпал предлагает улучшить вашу кишечную флору с помощью пробиотиков — либо за счет добавок, либо за счет употребления ферментированных продуктов, таких как чайный гриб или кимчи.

                    Вы используете Депо-Провера для контроля рождаемости.

                        «Укол Депо-Провера подавляет овуляцию и был связан с вздутием живота или увеличением веса у некоторых женщин, но у меня были некоторые пациенты, которые чаще всего замечали зеленые корма после первых нескольких доз», — говорит доктор.Sonpal. «Мы до сих пор не знаем, почему это происходит, но это не повод для беспокойства и обычно разрешается самостоятельно. Я лично считаю, что он стимулирует дополнительное выделение желчи, но у нас пока нет конкретных доказательств «. Другие лекарства могут вызывать различное окрашивание. Например, Pepto Bismol может временно сделать стул черным, как и добавки железа. Если вы не думаете, что ваш зеленый цвет стул является результатом вашей диеты, запланируйте визит к врачу, чтобы решить ваши проблемы

                        Будьте в курсе последних научно обоснованных новостей о здоровье, фитнесе и питании, подписавшись на Профилактика.com информационный бюллетень здесь . Для дополнительного удовольствия подписывайтесь на нас на Instagram .

                        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

                        Может ли зеленый чай сделать ваш кал зеленым?

                        Хотя зеленый листовой чай является зеленым, для его приготовления требуется небольшое количество листа, чтобы он не повлиял на цвет стула.

                        Кредит изображения: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images

                        Любой оттенок коричневого считается «нормальным» цветом кала. Однако некоторые вещества могут вызывать необычный цвет каловых масс, например белый, черный, красный или зеленый. Когда ваш дерриер приносит в горшок необычный зеленый пакет, это может вызывать тревогу. Хотя вы можете предположить, что землистый цвет вызван зеленым чаем, который вы пили, есть еще несколько факторов, которые следует учитывать.

                        Причины зеленого кала

                        Зеленый стул может быть вызван обильным потреблением зеленых листовых овощей, таких как шпинат, капуста или листовая капуста.Зеленый стул также может быть вызван пищевыми красителями или искусственными красителями. Эти зеленые, синие и пурпурные красители обычно добавляют в конфеты, смеси для напитков, ледяное мороженое, мороженое, глазурь и желатин. Добавки железа также могут временно вызвать зеленый цвет ваших фекалий. Однако это может произойти только в том случае, если вы потребляете избыточное количество железа.

                        Зеленый чай не должен вызывать зеленый цвет фекалий. Хотя лист зеленого чая является зеленым, для приготовления чая требуется такое небольшое количество листа, что оно не должно влиять на цвет стула.Если вы пьете свежий или домашний зеленый чай, вы не заметите изменений в цвете фекалий. Однако, если вы пьете расфасованный зеленый чай в бутылках, проверьте этикетку с ингредиентами на предмет пищевых красителей или красителей. В некоторых случаях производитель может добавлять в напиток искусственные красители, чтобы сделать его визуально привлекательным. Если в напиток добавлены пищевые красители, у вас наверняка могут появиться зеленые фекалии, если вы выпьете достаточное количество зеленого чая.

                        Побочные эффекты зеленого чая

                        Хотя употребление зеленого чая обычно не вызывает изменения цвета стула, оно может иметь другие необычные побочные эффекты для организма.По данным Национального центра дополнительной и альтернативной медицины, чрезмерное количество или концентрированные экстракты зеленого чая могут быть опасны для пациентов с заболеваниями печени. Зеленый чай также содержит витамин К, который может взаимодействовать с антикоагулянтами и разжижающими кровь лекарствами. Употребление одного-двух стаканов зеленого чая в день должно быть безопасным для большинства взрослых. Однако, если вы планируете выпивать более двух стаканов в день, поговорите со своим врачом, чтобы обеспечить ваше здоровье и безопасность.

                        Соображения

                        Хотя временный зеленый стул является частым побочным эффектом некоторых пищевых продуктов, добавок и пищевых красителей, он также может указывать на серьезную желудочно-кишечную инфекцию или дисфункцию.Когда пища проходит через толстый кишечник слишком быстро, например, при диарее, зеленая кислая желчь не успевает расщепиться. В результате он выводится из организма в своем первоначальном зеленом цвете. Зеленый кал также может указывать на вирусную или бактериальную инфекцию, например, вызванную сальмонеллой или кишечной палочкой. Если зеленый стул сопровождается диареей, тошнотой, рвотой, головокружением или другими необычными симптомами, немедленно обратитесь к врачу.

                        зеленых какашек при беременности: стоит ли волноваться?

                        Беременность влияет на все части вашего тела, и пищеварительная система не исключение.На самом деле, довольно частая жалоба на беременность — это зеленые какашки.

                        Если вы заметили зеленую какашку или у вас есть другие вопросы по поводу беременности, связанные с туалетом, читайте дальше.

                        У нас есть все, что вам нужно знать, но мы слишком огорчены, чтобы спрашивать.

                        Что такое корма

                        Прежде чем мы приступим к объяснению того, почему ваши фекалии могут быть зелеными, нам сначала нужно дать вам небольшой урок естествознания. Оставайся с нами здесь; мы обещаем, что это будет кратко.

                        Пищеварительная система

                        Ваша пищеварительная система состоит из всего, что находится между вашим ртом и прямой кишкой, или всех частей вашего тела, необходимых для переноса пищи с момента приема пищи до выведения.

                        Сюда входят:

                        • Слюнные железы.
                        • Глотка.
                        • Пищевод.
                        • Желудок.
                        • Тонкий кишечник.
                        • Толстый кишечник.
                        • Прямая кишка.
                        • Печень.
                        • Желчный пузырь.
                        • Поджелудочная железа.

                        Из чего сделаны какашки

                        Фекалии также известны как кал или экскременты. На самом деле ваши фекалии состоят из нескольких материалов, в том числе:

                        • Вода.
                        • Мертвые бактерии.
                        • Неперевариваемая пища, например клетчатка.
                        • Жиры и холестерин.
                        • Соли.
                        • Белок.
                        • Слизь кишечная.

                        Почему какашки коричневые

                        Ваше тело расщепляет жиры с помощью вещества, вырабатываемого в печени, которое называется желчью. Желчь зеленовато-желтого цвета, но, проходя через пищеварительную систему, она вступает в реакцию с бактериями и ферментами. Эритроциты распадаются на побочный продукт, называемый билирубином, и когда он смешивается с остальными веществами в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), цвет меняется на коричневый (1) .Это то, что в конечном итоге делает ваши корма коричневыми.

                        Как беременность влияет на мое пищеварение?

                        Беременность может значительно изменить процессы пищеварения, в первую очередь из-за гормона прогестерона (2) . Прогестерон замедляет работу вашей системы, что приводит к увеличению времени прохождения, а также затрудняет усвоение организмом питательных веществ из пищи.

                        Это может привести к запору у некоторых женщин, поскольку больше воды удаляется из сточных вод по мере их прохождения через ваш организм.Однако у некоторых женщин этот гормональный сдвиг может привести к диарее.

                        Ближе к концу беременности у вас может возникнуть диарея незадолго до родов. Это связано с гормональными сдвигами, которые испытывает ваше тело при подготовке к родам. Хотя это может не быть ранним признаком родов, это симптом, который обычно испытывают матери к концу беременности (3) .

                        Как должны выглядеть какашки, когда я беременна?

                        В целом здоровые фекалии беременных выглядят так же, как фекалии небеременных, но по отдельности вы можете заметить разницу благодаря изменениям в ваших гормонах.

                        На заметку

                        Существует большой диапазон цветов, которые считаются нормальными, от светло-коричневого до почти черного. Стул желтого или зеленого цвета также считается типичным, если он не сопровождается другими симптомами.

                        Фекалии должны быть достаточно мягкими, чтобы не болеть, когда вы идете, но достаточно липкими, чтобы оставаться вместе в туалете.

                        Что может привести к тому, что мои какашки станут зелеными?

                        Многие вещи могут повлиять на цвет вашего стула.

                        1. Продукты питания

                        Многие фрукты и овощи могут временно изменить цвет фекалий.В первую очередь это овощи зеленого цвета, так как хлорофилл может попасть в фекалии и вызвать их зеленый цвет.

                        Избыток овощей может вызвать зеленый цвет стула и по другим причинам. Фрукты и овощи — хороший источник пищевых волокон, необходимых для кишечного транзита.

                        Однако эта клетчатка не усваивается вашим организмом и выходит на другой конец практически без изменений. Это может повлиять на цвет вашего стула не из-за хлорофилла, а просто из-за непереваренной зеленой пищи, которая составляет часть ваших фекалий.

                        Дыши и сохраняй спокойствие

                        Итак, если вы увеличивали потребление овощей и листовой зелени, чтобы питаться здоровой пищей во время беременности, это вполне могло стать причиной ваших зеленых какашек.

                        2. Синтетические пищевые красители

                        Вы когда-нибудь ходили на детский день рождения, ели кекс с неоново-синей глазурью, а на следующий день, когда вы пошли в ванную, у вас чуть не случился сердечный приступ? Нет? Только я?

                        Что ж, достаточно сказать, что пищевой краситель может иметь шокирующий эффект на цвет вашего стула.Однако хорошая новость в том, что это очень недолго.

                        Если вы заметили зеленые какашки, и это разовое событие, попробуйте вспомнить, что вы ели за последние день или два. Даже ярко окрашенные хлопья или смеси для напитков могут оказать на ваш туалет психоделический эффект. Скорее всего, вы сможете списать это на выбор еды.

                        3. Добавки железа

                        Если вы беременны, вы, вероятно, принимаете витамины для беременных. Некоторым женщинам врач также рекомендует принимать отдельную добавку железа.Железо известно тем, что окрашивает фекалии в зеленый цвет, и это совершенно нормально.

                        Ваше тело возьмет то, что ему нужно, устранит то, чего не делает, и добьется конечного результата? Зеленая какашка.

                        Никогда не принимайте дополнительное количество железа во время беременности без консультации с врачом, и если вас беспокоит зеленоватый стул во время приема добавок, просто скажите им об этом. Их как акушеров-гинекологов ничто не шокирует — они все это видели и слышали.

                        4. Антибиотики

                        Хотя антибиотики невероятно полезны для уничтожения вредных бактерий и инфекций, они также исключительно хороши для уничтожения здоровых кишечных бактерий.Это означает, что пока вы принимаете курс антибиотиков, ваше пищеварительное здоровье может временно ухудшиться, и все изменения могут привести к появлению зеленых какашек.

                        Если из-за антибиотиков у вас наблюдается зеленый стул, примите пробиотик через несколько часов после ежедневной дозы или после завершения лечения. Это может помочь вернуть ваши внутренности в надлежащее рабочее состояние.

                        5. Короткое время перехода

                        Короткое время прохождения обычно связано с диареей, но это не всегда так.Просто стул может быть более жидким, чем вы привыкли — в первую очередь потому, что с более коротким временем прохождения в ваших фекалиях остается больше воды, так как она не находилась в толстой кишке достаточно долго для всасывания.

                        Когда это происходит, ваши фекалии могут казаться зелеными просто потому, что желчи не хватило времени на химическую реакцию с другими веществами в кишечнике и стать коричневыми.

                        Свободный стул с коротким временем прохождения — обычное явление на ранних сроках беременности, ближе к концу беременности и в любое время, когда вы можете испытывать стресс или беспокойство.

                        Обычно это нормально

                        Если диарея не длится долго, не о чем беспокоиться.

                        6. Увлажнение

                        Мы поняли. Вы уже бегаете в ванную каждые 20 минут, чтобы помочиться, так как ваш ребенок сидит на вашем мочевом пузыре, поэтому может быть трудно пробудить мотивацию пить столько воды, сколько вам нужно, во время беременности.

                        Однако обезвоживание во время беременности может иметь не только серьезные последствия для здоровья, но и менее серьезные, но неприятные побочные эффекты.

                        Следует ли мне беспокоиться о своих странных кормах?

                        Хотя странно выглядящие какашки могут шокировать вас во время беременности, есть очень мало причин, по которым они должны вас беспокоить. Определенные типы стула действительно могут быть симптомом более серьезной основной проблемы, но эти состояния почти всегда будут иметь другие сопутствующие симптомы, такие как сильная боль в животе или кровь в стуле.

                        Вам следует обратиться к врачу, если у вас возникли какие-либо из следующих симптомов вместе с зелеными какашками:

                        1.Постоянный жидкий стул или диарея

                        Если жидкий стул сохраняется более 2–3 дней, обратитесь к врачу. Обезвоживание может быть серьезным, особенно во время беременности. Ваш врач может помочь определить, вызвана ли ваша диарея другим излечимым заболеванием или просто вирусом, который должен пройти.

                        В любом случае, убедитесь, что вы пьете много воды, чтобы избежать обезвоживания.

                        2. Кровавый стул

                        Хотя кровавый стул пугает, он часто встречается во время беременности из-за геморроя.Однако, если у вас много ярко-красной крови в стуле, рыхлые фекалии, которые выглядят так, как будто в них есть кофейная гуща, или ваши кровянистые фекалии сохраняются в течение нескольких дней, обратитесь к врачу.

                        Чем ярче красный табурет, тем ближе кровоток к выходу! Если у вас ярко-красное кровотечение, это обычно связано с геморроем. Если ваш стул черный и выглядит как кофейная гуща, он находится выше в желудочно-кишечном тракте. Сообщите своему лечащему врачу, потому что стул из кофейной гущи является неприятным побочным эффектом.

                        Примечание редактора:

                        Кейтлин Гудвин, MSN, RN, CNM

                        3. Сильные спазмы в животе

                        Сильные спазмы в животе во время беременности никогда не являются нормальным явлением. Если вы столкнулись с этим, это может быть результатом пищевого отравления или более серьезного состояния здоровья.

                        Будьте начеку

                        Если вы испытываете спазмы, похожие на менструальные, это может указывать на преждевременные роды.

                        Хотя открытое обсуждение вопросов, связанных с туалетом, кажется табу, будьте уверены, что в кабинете вашего врача они будут приветствоваться.Ваш врач считает ваше здоровье своей главной заботой, и если вы испытываете даже самые незначительные симптомы, ему будет полезно знать об этом.

                        Это также полезно, когда они заверяют вас, что некоторые из «странных» вещей, которые вы пережили, — это нормально. Так что наберитесь смелости и начните этот неудобный разговор.

                        Итог

                        В последнее время в прессе много говорится о Poop о том, что это окно в наше здоровье. И хотя это в целом верно, это также вызвало ненужное беспокойство у многих, потому что «нормальный» имеет много вариаций.

                        Добавьте сюда беременность и нескончаемые опасения по поводу возможных осложнений со здоровьем, и вы получите рецепт хорошего нервного расстройства. Когда у вас появится ребенок, вы все время будете говорить об его фекалиях. Так что теперь можешь к этому привыкнуть.

                        Зеленая какашка — здоровое развитие вместе

                        Зеленые фекалии — не повод для чрезвычайной ситуации. Обычно это вызвано слишком большим количеством желчи в стуле, что обычно связано с диареей. Когда пища слишком быстро перемещается по желудочно-кишечному тракту, желчь не успевает полностью все расщепить.В фекалиях могут быть твердые частицы, поскольку пища могла быть переварена не полностью. Зеленый стул также может быть вызван избытком железа.

                        Зеленые фекалии чаще встречаются у детей, находящихся на искусственном вскармливании, чем у детей, вскармливаемых грудью.

                        Однако, если необычный цвет сохраняется более 5 дней, возможно, есть другие проблемы с желудочно-кишечным трактом вашего ребенка.

                        Красный, черный или белый стул — повод для беспокойства. Обратитесь к своему врачу, если вы видите красный, черный или белый стул в подгузнике или унитазе вашего ребенка.Темно-зеленый стул может казаться черным, но это маловероятно.

                        Зеленые корма и диарея

                        Младенцы или дети, страдающие диареей, обычно выделяют стул того цвета, который они съели. Например, если ваш ребенок ел синий Jell-O, а затем у него возникла диарея, содержимое туалета или подгузника, скорее всего, будет синим.

                        Младенцы с проблемами с калом, такими как диарея, чаще страдают обезвоживанием. Обезвоживание — угроза для малышей, поэтому убедитесь, что они получают много жидкости.

                        Важно не вводить диетические ограничения для вашего ребенка без предварительной консультации с педиатром. Для здорового роста младенцам требуется соответствующее питание. Ограничивать их, потому что вы думаете, что они набирают слишком много веса, или потому, что вы думаете, что им нужно «сидеть на диете», — это ошибка. Каждому ребенку нужен доступ к обильному, здоровому и сбалансированному питанию.

                        Запор

                        У детей, вскармливаемых грудью, стул обычно более жидкий, чем у детей, вскармливаемых смесью. Запор у детей, находящихся на грудном вскармливании, встречается редко.У детей, страдающих запором, маленькие, похожие на шарики какашки, которые трудно вывести.

                        Меконий

                        В первые несколько дней жизни у вашего новенького младенца будут черные какашки. Это совершенно нормально. Если черная какашка появляется дольше недели, проконсультируйтесь с вашим педиатром.

                        Пробиотики

                        При сохранении несерьезных «зеленых какашек» попробуйте пробиотики. Кормящие матери и младенцы должны принимать пробиотики, чтобы способствовать увеличению сообщества полезной бактериальной флоры.Мы рекомендуем найти пробиотик с фактором бифида и ацидофилином. Хорошее сообщество бактерий имеет решающее значение для пищеварения вашего ребенка!

                        Радуга какашки

                        Черная какашка

                        Черный фекалий считается серьезной проблемой, поскольку это может указывать на кровотечение в верхних отделах пищеварительной системы. Грудное вскармливание иногда может вызвать трещины и кровотечение сосков. Черные пятна у младенцев на грудном вскармливании могут быть просто вашей кровью. Темно-зеленый стул иногда можно спутать с черным, поэтому достаньте фонарик.

                        Какашка белая

                        Мелово-белые корма — это тоже серьезно. Это означает, что ваш ребенок не вырабатывает достаточно желчи и у него проблемы с печенью или желчным пузырем. Желчь — это то, что делает фекалии коричневыми, поэтому белые фекалии могут означать, что у вашего ребенка не вырабатывается желчь или имеется препятствие желчевыделению.

                        Ярко-красная какашка

                        Ярко-красные или малиновые фекалии, похожие на слизь (похожие на застывший жир), могут свидетельствовать о серьезной кишечной проблеме. Обратитесь к своему педиатрическому врачу и возьмите образец для лаборатории.

                        Какашки темно-красные

                        Если фекалии кажутся нормальными с пятнами темно-красного цвета, это обычно вызвано аллергией на молоко.

                        Темно-красные фекалии в твердых гранулах могут указывать на то, что у вашего ребенка запор. Красный цвет — это кровь (с прожилками или пятнами), скорее всего, из-за небольших разрывов в анусе. Добавьте немного сока чернослива (1 чайная ложка для новорожденных, 1 столовая ложка для младенцев) в следующую бутылку, чтобы смягчить эффект.

                        Водянистые экскременты с темно-красными прожилками также являются признаком бактериальной инфекции.

                        Темно-зеленая какашка

                        Темно-зеленые фекалии возникают из-за того, что в организме вашего ребенка проходит дополнительное количество железа. Обычно это приводит к густому стулу при запоре. Не прекращайте давать ребенку утюг, если врач порекомендовал вам добавки железа. Железо необходимо для роста и развития мозга, а зеленый стул стоит преимуществ железа.

                        Тем не менее, темно-зеленый стул также может быть признаком аллергии на белок, скорее всего, из-за молока.

                        Светло-зеленые какашки

                        Светло-зеленые или лимонно-зеленые фекалии могут сопровождаться пенистой пузырьковой консистенцией.Этот цвет указывает на баланс переднего и заднего молока в грудном молоке. Молоко — это первое молоко из груди, оно сладкое и жидкое. Заднее молоко богаче и содержит больше жира, а также большинство питательных веществ, необходимых вашему ребенку. Зеленый лайм означает, что ребенок слишком много ест сладкое переднее молоко. Держите ребенка на груди дольше, чтобы он вытягивал заднее молоко. Другой способ измерить это — прибавить в весе. Младенцы, которые получают грудное молоко, быстрее набирают вес.

                        Если вы кормите грудью не менее 20 минут из каждой груди и проблема не устраняется, зеленый лайм может быть признаком вируса.Сохраните часть стула для анализа и обратитесь к своему педиатру.

                        Розовая какашка

                        Розовый розовый обычно безвреден и связан с тем, что ел ваш ребенок (например, свекла, клюква, помидоры, фруктовые петли, вишневое мороженое).

                        Светло-коричневая какашка

                        Светло-коричневые фекалии, похожие на хумус, являются нормальным явлением для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Густые фекалии, которые больше похожи на арахисовое масло, могут означать, что у вашего ребенка запор. Если фекалии «хумуса» имеют зеленоватый оттенок, как у гуакамоле, это нормально, особенно если вы перешли на твердую пищу.

                        Какашки темно-коричневые

                        90% всех смен подгузников будут грязно-коричневыми. Это хороший признак того, что микробы вашего ребенка функционируют нормально, особенно после того, как вы поели твердую пищу.

                        Желтая какашка

                        Горчично-желтый цвет — это наиболее распространенный цвет фекалий у детей, находящихся на грудном вскармливании, и это совершенно нормально. Кроме того, частично переваренные твердые вещества молока являются нормальными и появляются в фекалиях в виде маленьких желто-белых семян.

                        Когда обращаться к поставщику педиатрических услуг

                        • Кровь или слизь в фекалиях
                        • Лихорадка
                        • Рвота
                        • Отказ от еды
                        • Признаки обезвоживания (обесцвеченная или темная моча, без слез, запавший родничок)
                        • Снижение активности

                        Наконец, ответьте на этот блог или свяжитесь с нами с вопросами или комментариями!

                        Когда следует беспокоиться? — Нэнси Морбахер

                        Нормальный цвет и консистенция

                        Первый стул ребенка — это черный и смолистый меконий, который был в ее кишечнике при рождении.Когда грудное вскармливание идет нормально, примерно к третьему дню стул ребенка превращается в «переходный стул», который имеет темно-зеленоватый цвет. Примерно к пятому дню цвет фекалий снова становится желтым. Его консистенция сейчас (и до тех пор, пока ребенок не начнет есть что-либо, кроме вашего молока) может выглядеть как гороховый суп, жидкий с потрепанными кусочками. Но если фекалии вашего ребенка полностью жидкие и без семян, это тоже нормально.

                        Желтые фекалии ребенка в основном состоят из жира, содержащегося в молоке. В течение первых шести недель дети, которые хорошо набирают вес, обычно испражняются не менее 3–4 раз в день, а диаметр стула не менее четверти доллара США (22 мм) или больше.Не бывает слишком много какашек. (Много какающих просто означает, что ваш ребенок получает много молока, и это здорово.) Но слишком мало какающих означает, что пришло время проверить вес.

                        Если вашему ребенку меньше 6 недель, он какает менее 3-4 раз в день или его стул не пожелтел к пятому дню, проверка веса покажет вам, является ли это нормальным отклонением или повод для беспокойства. Лишь спустя 6 недель некоторые здоровые дети, находящиеся на грудном вскармливании, какают гораздо реже, иногда даже раз в неделю.Проверьте вес ребенка в офисе врача. Весы для ванной просто не годятся. Прибавка в весе примерно на 1 унцию. (30 г) или более в день означает, что все в порядке. Независимо от возраста вашего ребенка, если он хорошо набирает вес, не беспокойтесь, если у него меньше стула, чем ожидалось.

                        Причины зеленых фекалий

                        Несмотря на то, что вы, возможно, слышали (см. Следующий раздел), зеленый и коричневый находятся в нормальном диапазоне цветов фекалий. Это не повод для беспокойства, если ребенок выглядит здоровым и набирает вес.Что может вызвать зеленый цвет кормы?

                        • Желудок. Когда ваш ребенок болен, это может вызвать изменение цвета какашек, которое может сохраняться в течение нескольких недель. Продолжайте кормить грудью! Это лучший способ помочь ребенку выздороветь.
                        • Переизбыток. Если вы производите столько молока, что ваш ребенок получает в основном молоко с высоким содержанием сахара / низким содержанием жира, оно может перегрузить кишечник ребенка и вызвать водянистый или зеленый стул. (Щелкните ЗДЕСЬ для получения дополнительных сведений и советов по снижению производства молока, когда это необходимо.)
                        • Неэффективное грудное вскармливание. Если на пятый день стул ребенка становится зеленым, а не желтым, как в случае переизбытка, это может быть признаком того, что ребенок не может достаточно хорошо дренировать грудь, чтобы пройти мимо переднего молока с низким содержанием жира / высоким содержанием сахара. Однако в этом случае причиной могут быть проблемы со здоровьем или анатомией (например, уздечка языка). В отличие от переизбытка, прибавка в весе ребенка может быть ниже среднего, а может и не быть. Пришло время увидеть IBCLC.
                        • Чувствительность к продуктам питания или лекарствам. Когда чувствительный ребенок или ребенок, страдающий аллергией, реагирует на лекарство, которое вы принимаете, на что-то из вашего рациона или на что-то, что ребенок потребляет напрямую, его какашки могут стать зелеными или слизистыми.Вы даже можете увидеть в нем капли крови, что не считается серьезным. (Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы получить информацию, которой вы можете поделиться со своим врачом.)

                        Чувствительность к пище чаще всего возникает в семьях с аллергией в анамнезе. Если это причина, ожидайте увидеть и другие физические симптомы, такие как проблемы с кожей (экзема, сыпь, сухие пятна), расстройства живота (рвота, диарея) или проблемы с дыханием (заложенность носа, насморк, хрипы, кашель).

                        А как насчет дисбаланса грудного и заднего молока?

                        Многие молодые родители читают в Интернете, что наиболее вероятной причиной зеленых фекалий является «дисбаланс переднего и заднего молока».Этот термин был придуман в журнальной статье 1988 года, в которой рассказывалось об опыте нескольких матерей, которые кормили грудью по часам, меняя грудь через 10 минут, даже если ребенок еще не закончил с этой стороны. Его результаты никогда не дублировались, и новые открытия ставят под сомнение выводы, сделанные в этой статье. Многие сейчас задаются вопросом, существует ли вообще дисбаланс переднего и заднего молока. Чтобы узнать больше, нажмите сюда.

              20Июн

              Что такое ботокс: что это такое, кому и как часто можно делать

              20 Июн 2021 alexxlab Комментировать

              что это такое, кому и как часто можно делать

              «Признайся, ты уже колола?» — по этому вопросу между подругами часто определяется косметическая «взрослость». На самом деле ботокс для лица — одна из самых распространенных процедур, которая уже признана годами исследований, качеством препаратов и достаточно бережным действием, сохраняющим активность мимики. Лучший способ узнать про то, что связано с сохранением молодости, — спросить у того, кто это попробовал. Мы обратились к Наташе Богданкевич, которая стала настоящим гуру в области красоты и на собственном примере знает, что такое ботокс для лица, как часто и когда его стоит делать.  

              Журналист, бьюти-эксперт, автор блога @natasha_bogdankevich

              Ботокс — это название одной из торговых марок, а сам препарат называется ботулинический токсин типа А. Разных производителей много, на российском рынке сейчас сертифицировано семь, в том числе один отечественный. Они незначительно отличаются, но принцип действия един: блокировка мышечных волокон, то есть расслабление мышцы в конкретной области и прекращение ее работы (сокращение). 

              Есть известное выражение, что когда изобрели ботокс, женщины стали выигрывать в покер: имеется в виду, что то самое poker face стало возможным именно благодаря прогрессу в косметологии. 

              Изначально ботулотоксин использовали в неврологии для коррекции патологических мышечных состояний, но в начале 90-х предложили и в косметологических целях — для «замораживания» мимических морщин, которые появляются в зонах активного движения лицевых мышц. Вот почему появилась шутка, что с появлением ботокса женщины начали выигрывать в покер: скрывать свои эмоции стало намного легче!

              Ботокс и филлеры — принципиально разные вещи. Первый «замораживает» мимические морщины, то есть в этих зонах лицевые мышцы перестают двигаться. В результате появление заломов не прогрессирует со временем, и они менее заметны. Однако сама по себе морщина никуда не исчезает.

              У филлеров действие другое. Они добавляют объем в местах уколов. Это может быть как буквальное заполнение морщины (например, в зоне между бровей), так и изменение контуров лица (отсюда и название — контурная пластика). Например, можно сделать скулы более высокими, а подбородок — чуть более заостренным. Как правило, косметолог подбирает индивидуальную схему под конкретные проблемы: в одних зонах расслабляет мышцы ботоксом, в других — добавляет объем с помощью филлеров.

              Это два разных производителя. В основе обоих препаратов — ботулинический токсин. И действие у них одинаковое — расслабление мышц. Однако за счет дополнительных компонентов эффект может немного различаться — например, по стойкости.

              На жаргоне тех, кто делает такие процедуры, «встал» – значит «подействовал», то есть мышцы расслабились и не работают. Это происходит не сразу, ему нужно время: обычно несколько дней или 2 недели после процедуры (окончательно).

              Отек после уколов бывает незначительный — как после любого вмешательства. Как правило, если не пить много жидкости в день процедуры и не провоцировать отечность другими способами, то ничего почти незаметно.

              @anyaholdstock@hypebaebeauty

              Это индивидуально, но есть общие показания. По инструкции можно делать не чаще одного раза в 3 месяца. Большинство врачей рекомендуют колоть ботокс раз в полгода. Я, например, делаю не чаще одного раза в 9-12 месяцев. От сезона это не зависит.

              Здесь нет четкого ответа, потому что мимические морщины проявляются у всех по-разному. Дальше уже зависит от того, хотите ли вы их устранить. Как правило, показанием считается, когда морщина хорошо видна в состоянии покоя.

              Чаще всего это верхняя треть лица: межбровье, лоб, уголки глаз. Есть техники для области шеи («лифтинг Нефертити»), а также для подбородка. В последнем случае помогает расслабить мышцу, которая вызывает характерную рябь, если находится в гипертонусе. Еще можно приподнять уголки губ. А вот в носогубные складки ботокс не колют.

              Кстати, доказанный факт: иногда, приподняв бровь, мы можем «уронить» веко. Так бывает, если неправильно выбрать место укола и дозировку препарата. Поэтому в выборе правильной области для инъекций стоит довериться только специалисту и заранее обсудить все перемены, которые вы хотите видеть на лице.

              Привыкание (его еще называют резистентностью) возможно: либо вследствие неправильной дозировки или частоты процедур, либо в силу индивидуальных особенностей. В последнем случае конкретный препарат просто не будет работать, но можно попробовать другого производителя, иногда это помогает. «Подсесть» можно в том смысле, что вы привыкнете к гладкому лбу настолько, что не захотите возвращаться к прежнему состоянию.

              Важно понимать: ботокс не разглаживает морщины, он лишь на время своего действия расслабляет мышцы и не дает заломам быть заметными.

              Продлить действие ботокса вряд ли возможно какими-то средствами. Например, тот же аргилерин – это скорее пептидный аналог ботокса, который обладает схожим действием расслабления мышц. Но эффект от него менее выражен.

              Но, кстати, нужно быть осторожными с приемом витаминов группы B: они ускоряют восстановление нервных окончаний, а значит, быстрее возвращают мышцы в движение.

              Но все же можно ввести косметику с пептидами в свою рутину: это позволит сохранять тонус кожи и дольше оставить ее упругой. 

              Топ средств с пептидами по выбору редакции: 

              Как и у любого медицинского препарата, показания есть, и их нужно обязательно обсудить с врачом. Например, ботокс обычно не рекомендуют во время беременности и кормления. И совершенно точно нельзя делать уколы, если есть хоть малейшие проявления недомогания.

              Еще больше экспертных советов можно прочесть в гайде, который Наташа разработала для всех бьютиголиков и тех, кто хочет сохранить молодость и красоту. Увидеть его можно на страничке блога @natasha_bogdankevich.

              Фото обложки: @anyaholdstock.

              Ботокс: преимущества и недостатки

              Пока одни женщины при одном упоминании о ботоксе машут руками и кричат, что ни за что и никогда, другие считают его лучшим изобретением человечества. Давайте же вместе узнаем, какие у него преимущества и недостатки, и поймем, стоит ли им пользоваться.

              Что такое ботокс?

              Ботокс (бутолоксин) — это препарат, который нарушает передачу импульса от нервного окончания к мышце, тем самым расслабляя ее. Изначально его применяли для лечения некоторых видов паралича, мигреней, косоглазия и других заболеваний нервной системы. Но постепенно он занял прочное место и в косметологии. Шутка ли, всего один укол ботокса — и морщины разглаживаются, а привычка хмуриться пропадает. Чаще всего инъекции ботокса применяют в области лба, переносицы и глаз, так как в нижней трети лица мышцы располагаются слишком близко, и есть риск расслабить не ту мышцу. Эффект от процедуры длится в среднем от 3 до 6 месяцев.

              Преимущества ботокса

              Как мы уже сказали выше, ботокс благодаря своей способности расслаблять мышцы полностью разглаживает мелкие динамические морщины, а глубокие делает менее заметными. При этом результат появляется уже на следующий день после процедуры, а окончательного эффекта можно ждать через две недели. Благодаря ботоксу пропадает привычка хмуриться. Поэтому даже когда препарат полностью рассосется, морщины дольше не появятся вновь.

              В отличие от пластической хирургии, инъекции ботокса не могут оставить на теле следов. Процедура выполняется с помощью шприца с очень тонкой иглой, которая вводится под кожу строго на определенную глубину. С помощью ботокса можно также избавиться от такой проблемы, как гипергидроз (излишняя потливость).

              Недостатки ботокса

              Увы, не обошлось тут и без ложки дегтя. Мимика становится не такой богатой. Нужно быть готовой к тому, что даже если вам очень захочется нахмуриться, у вас это просто не получится! А если начать злоупотреблять процедурой, лицо и вовсе может превратиться в безжизненную маску.

              Если ввести инъекцию не в том месте или не в том количестве, можно получить массу неприятных побочных эффектов: нависшие веки, опущение уголков рта, нарушение симметрии лица и подвижности тех мышц, которые трогать вы не планировали. Поэтому очень важно идти только к проверенному мастеру, которому вы на сто процентов доверяете.

              Эффект от ботокса длится только 3–6 месяцев, после чего препарат полностью рассасывается. Но есть тут и положительный момент: если процедуру провели неудачно, довольно скоро вы вернетесь к своему естественному облику. В некоторых случаях на месте укола могут возникать небольшие гематомы (но они довольно быстро проходят).

              Противопоказания к применению ботокса

              Перед тем как провести процедуру, лучше всего посоветоваться с вашим лечащим врачом. Кроме того, имейте в виду, что ботокс категорически противопоказан:

              • при беременности и кормлении ребенка;
              • при острых инфекционных заболеваниях;
              • при индивидуальной непереносимости препарата;
              • при воспалении кожи на предполагаемом месте инъекции.

               

              Подводя итоги, хочется сказать, что инъекции ботокса требуют очень ответственного и взвешенного подхода. Но если вы знаете хорошего специалиста и не забываете о чувстве меры, с помощью такой процедуры можно добиться поразительных результатов.

               

              Для чего нужен ботокс

              Слово ботокс известно всем. Когда речь идет о косметологических манипуляциях с лицом и процедурах омоложения, все сразу же вспоминают о ботоксе. Однако действительно ли ботокс спасает от старения и морщин? Читайте в нашем материале.

              ЧИТАЙ ТАКЖЕ — На что способны инъекции ботокса и общественное мнение

              Ботокс — это название препарата, производимого американской компанией Allergan. Действующее вещество — очищенный ботулотоксин.

              Что такое ботокс

              Ботулоксин — очищенный протеин, который призван убирать мышечный спазм. Еще с 1989 года ботокс активно используется в медицине в борьбе с болезнями, которые вызывают мышечные спазмы.

              Суть работы ботокса заключается в том, что в мышце он блокирует ее восприимчивость к нервным импульсам, а при определенной концентрации, он полностью обездвиживает мышцу. 

              Какая альтернатива ботоксу?

              Профессионально проведенная пластическая операция может стать отличной альтернативой ботоксу. Мы спросили у опытного пластического хирурга — Андрея Леонидовича Харькова, что может предложить пластическая хирургия в качестве альтернативы ботоксу?

              Пластическая хирургия способна составить отличную конкуренцию ботоксу в таких направлениях, как изменение улыбки и губ (хейлопластика), изменение формы носа (ринопластика, септопластика), изменение разреза глаз (блефаропластика), подтяжка бровей и шеи. А в такой процедуре как комплексный фейслифтинг, пластическая хирургия эффективней любых косметологических методов в несколько раз.  

              Пластический хирург Андрей Леонидович Харьков — член Всеукраинской ассоциации пластических, реконструктивных и эстетических хирургов, член Американской Академии Косметической Хирургии, член Европейской Академии Лицевой Пластической Хирургии, основатель Украинской академии пластической хирургии.

               

              Из плюсов пластической операции по сравнению с ботоксом стоит отметить:

              1. Более длительный эффект без необходимости постоянной поддержки желаемого результата;
              2. Возможность более кардинальных улучшений/изменений вашей внешности;
              3. Отсутствие ухудшений, что часто проявляются после долгого использования ботокса — из-за атрофирования мышц.

              Задумайтесь, может, стоит сделать шаг именно в сторону пластической хирургии?

              Для чего применяют ботокс

              Ботокс применяют для борьбы с мимическими морщинами. Отметим, не с возрастными, а именно с мимическими. Ведь этот тип морщин появляется из-за излишне активной работы мышечной мускулатуры.

              Давайте разберемся, как возникают мимические морщины: вы двигаете мышцами лица, образовывая складки на коже. С течением времени эти складки перестают полностью разглаживаться, и образовывается морщина. Вначале она неглубокая, однако, вскоре ее глубина будет увеличиваться.

              Также ботокс применяют для коррекции губ, носа, овала лица и регуляции работы сальных желез.

              Как действует ботокс

              Если говорить о косметологии, ботокс проникает в мышцу лица, где есть мимическая морщина и блокирует ее восприимчивость. За счет этого действия мышца расслабляется и перестает сокращаться. В результате мимическая морщина становится меньше, а если она была неглубокой — вовсе исчезает.

              Также ввод ботокса в ту или иную мышцу на первых стадиях образования морщин может помочь отучить щуриться, или морщить лоб. Просто за время действия ботокса вы отучитесь это делать, сохранив себе молодость.

              Читайте также: 7 мифов о ботоксе

              Срок действия препарата на мышцу — 5-6 месяцев.

              Примечательно, что у препарата нет возрастных ограничений, как многие думают. Его нужно применять по мере необходимости, как только вы заметили образование мимических морщин. Более того, если на лице образовалось уже много морщин, ботокс только ухудшит ситуацию и кожа обвиснет.

              Помните, мимические морщины появляются не из-за изменений в волокнах кожи, как это происходит во время старения, а из-за подвижности мышц.

              Designed by Freepik

              Автор: Вересюк Наталия

              Что такое ботокс и зачем он нужен? — Рамблер/новости

              Ботулотоксином называют бутолинический токсин типа А, он более известен под коротким названием ботокс. Это вещество производится анаэробными бактериями Clostridium, широкое распространение в медицине оно получило с 1960 года. Ботокс изменил в лучшую сторону жизнь сотен тысяч людей по всему миру, его применяют при частичном параличе, в том числе и при параличе лицевого нерва. Введение ботокса расслабляет мускулатуру, благодаря чему к пациентам возвращается симметрия лица. Ботулотоксин используется в неврологии при лечении головных болей и мигреней, косоглазия и других неврологических заболеваниях, ботокс нашел применение даже среди ортодонтов, его назначают при скрежете зубами.

              Действие ботокса локализовано, он расслабляет определенную мышцу посредством нарушения передачи импульса к ней, исходящего от нервного окончания.

              Действие ботокса временное, поэтому инъекции вводятся повторно через каждые 3-5 месяцев.

              Ботулотоксин и косметология

              Практикуя лечение ботоксом, врачи не могли не заметить, что он обладает свойством разглаживать морщины, и это стало первым шагом в мир новейшей косметологии. Уколы ботулотоксина превосходно справляются с морщинами на лбу, вокруг глаз, на переносице. Для мышц нижней трети лица такие уколы используются очень редко, так как локализация мышц здесь очень плотная, вероятность попасть не в ту мышцу сильно высока. Ошибка с целевой мышцей не приносит вреда для здоровья, но возможны эстетические нарушения, к примеру, временное опущение уголков рта. Уколы ботокса должен делать человек, который очень хорошо знаком с анатомией.

              Ботулотоксин не является чудодейственным средством против всех морщин, он будет бессилен против статических морщин, сформированных много лет назад. Но ботоксотерапия очень эффективна против динамических морщин, кроме этого он оказывает профилактику образования новых морщин. Эффект от введения ботокса становится заметным уже на второй день после введения, максимальное действие достигается через две недели и сохраняется на 3-5 месяцев. Для того, чтобы кожа всегда была гладкой, прокалывать ботокс необходимо регулярно.

              Ботулотоксин против гипергидроза

              Этим термином называют повышенное потоотделение, при гипергидрозе уколы делаются в подмышечные впадины, ладони и подошвы, а также в паховую область, препарат вводится поверхностно в большом количестве. Ботокс выполняет свою задачу и нарушает передачу нервного импульса к потовой железе, в конкретном месте пот перестает вырабатываться на срок от 4 до 6 месяцев, это зависит от микроциркуляции жидкостей в организме и активности образа жизни.

              Перед тем, как принять решение использовать ботокс против повышенной потливости, следует узнать, что если потоотделение уменьшится в одной области, то оно может усилиться в другой. К примеру, если перестанут потеть подмышки, то спина может начать потеть сильнее. Однако, это касается только экстремальных условий для организма, к примеру, когда человек занимается спортом или подвергается воздействию высокой температуры. Процесс потоотделения необходим для естественного охлаждения организма, поэтому нельзя прокалывать ботокс во все зоны сразу.

              Противопоказания ботокса

              Побочных эффектов от введения ботокса на данный момент не выявлено, но он имеет ряд противопоказаний, в первую очередь это:

              Невосприимчивость к ботулотоксину;

              Период беременности и грудного вскамливания;

              Наличие онкологических заболеваний;

              Стадия обострения хронического заболевания;

              Нарушение целостности кожи в месте предполагаемой инъекции.

              Другие материалы по теме:

              Зачем нужно делать чистку лица?

              Почему нельзя выдавливать прыщи?

              Как ухаживать за кожей зимой?

              Что такое БОТОКС? Инъекции ботулина, инъекции ботокса

              Сегодня я c полной уверенностью могу сказать, что те, кто «ботокс» не колол, писать о нем объективно не могут. Расценивайте это как каминг-аут…

              Автор: Алмаза Пирха

              Комментирует, консультирует и опровергает мифы Член правления Latvijas Estētiskās Medicīnas Asociācija, доктор медицинских наук, международный тренер Dysport, Кристине Азарян

              Что такое БОТОКС?

              Ботокс – некорректное название, использующееся в простонародье. Ботокс – это препарат ботулотоксина, который используется во многих странах мира для профилактики мимических морщин, но в простонародье сато привычным называть ботоксом все препараты ботулотоксина, не смотря на то, что, возможно, вводимый врачем препарат ботулотоксина называется по-другому и производится другой компанией. Ботулотоксин, токсин ботулизма – нейротоксин белковой природы, вырабатываемый бактериями типа Clostridium botulinum. Несмотря на то, что «ботокс» действительно относится к числу органических ядов, он, по данным многочисленных (в том числе независимых) исследований, безопасен в дозах, используемых в эстетической медицине. Во всяком случае до тех пор, пока игла находится в руках врача-профессионала. К слову, это самая частая эстетическая процедура во всем мире.

              Инъекции «ботокса» болезненны?

              Как правило, инъекции ботулотоксина проводят без местной анестезии. Они в меру «кусачие», но не болезненные. Пациенту во время процедуры скорее страшно, чем больно.

              Немножко «ботокса» – это сколько?

              Дозировку определяет врач. Нельзя купить препарат и попросить его ввести весь. Но надо очень четко рассказать врачу о своих пожеланиях и предпочтениях: хотите ли вы сохранить мимику, или же напротив, предпочитаете «маску безразличия» на лице.

              По сути, сама процедура диагностики занимает больше времени, чем введение непосредственно препарата.

              Что можно после процедуры?

              Если раньше просили не лежать пару часов после процедуры, не смеяться сутки и спать только на спине, то сегодня свод правил сведен к отказу от алкоголя в течение трех-пяти дней, посещения бани и массажа этой зоны минимум две недели, спортивных нагрузок в течение трех дней. А вместо умеренной мимики первые 30 минут после инъекций придется интенсивно двигать мышцами.

              С каждым разом ботулотоксин держится все меньше?

              Современные методики направлены на естественность и сохранение мимики. Поэтому используются совершенно другие дозы. А вот концентрация препаратов не изменилась. Менее конценртированный препарат ботулотоксина используется для большей диффузии препарата, например, при лечении гипергидроза.

              Ботулотоксин – дозозависмый препарат. Чем выше доза, тем дольше держится временная блокировка мышцы. Хотите меньше мимики и более длительного действия – обсуждайте с врачом возможность введения более высокой дозы. Если дозы низкие, эффект от процедуры пройдет быстрее, а ваша мимика будет более естественной. Хотя, конечно, естественность зависит и от техники введения препарата.

              Есть еще одно понятие – нечувствительность к препарату. Уже сегодня доказано, что постоянное «докалывание» малыми дозами со временем может привести к нечувствительности, так как идет выработка антител к токсину. Поэтому важно соблюдать интервалы между инъекциями – 4-6 месяцев, даже если в первый раз показалось, что доза для вас маленькая.

              Метаболизируется и выводится препарат полностью через печень. И утверждения, что «ботокс» накапливается в организме и т.д., – вымысел.

              В каком случае нужен «ботокс»?

              Точно не для улучшения качества кожи. Хотя, безусловно, качество кожи косвенно улучшается, так как при отключении мимики разглаживаются морщины.

              Первая причина – это гипертонус мышц, когда мышца постоянно сокращена, вследствие чего образуются морщины.

              Если морщины есть в статическом положении в виде залома. Для их предотвращения врач может рекомендовать ввести препарат в целях профилактики, если видит, что заломы со временем неизбежны.

              Какой тип старения больше всего нуждается в инъекциях ботокса?

              Нередко ботулотоксин приходится колоть в очень молодом возрасте, когда есть генетическая предрасположенность к активным движениям лобовых мышц. В этой ситуации ботулотоксин колется для профилактики.

              Я бы не обсуждала типы старения для инъекций «ботокса», так как независимо от типа старения официально зарегистрированные показания «ботокса» – это морщины в межбровной зоне, горизонтальные морщины на лбу и гусиные лапки. Насколько выраженными могут быть морщины, определяет масса наших мышц и активность мимики.

              Часто инъекции ботулотксина рекомендуют людям с «усталым» типом старения. Когда начинает опускаться линия бровей, век, «плывет» овал лица, углубляются складки, мимические морщинки… Лицо выглядит утомленным и печальным. В этой ситуации надо быть осторожным с положением бровей. Если есть тенденция к опущению век, слишком большая доза ботулотоксина или слишком низко введенный препарат могут вызвать опущение бровей и/или век.

              Какой препарат выбрать?

              Выбирать нужно врача. Врач сам решает, каким препаратом ему работать. На рынке Латвии зарегистрированы только два препарата: Dysport и Vistabel. А вот Botox и Xeomin в Латвии зарегистрирован только для неврологических целей. Каким образом препараты этих производителей попадают в руки врачей-косметологов – большой вопрос.

              Какие самые частые осложнения?

              Их довольно много, но чаще всего это падающие брови и эффект «злых глаз». Падающие брови случаются, когда идет перерасслабление лобовой мышцы – самой широкой мышцы на лице.

              Лобовая мышца – это единственный леватор, который поднимает нашу верхнюю треть лица. Все остальные мышцы, связанные с положением бровей, – депрессоры, которые все тянут вниз. Поэтому работа с лобовой мышцой требует высокого профессионализма.

              Ботокс вкалывают и в зоне около глаз?

              Да, и морщины там разглаживаются за счет расслабления круговой мышцы глаза. Она перестает работать в латеральной зоне, вы больше не щуритесь так сильно, как прежде. Врач может использовать при необходимости и свои авторские методики, но зарегистрированные зоны инъекций всего три: лобовая мышца, зона межбровья и зона так называемых гусиных лапок.

              Правда, что нельзя колоть «ботокс» в нижнюю треть лица?

              Правда. В эстетике зарегистрирована только верхняя треть лица. В неврологии используются инъекции ботулотоксина в разные мышцы лица и тела – в зависимости от проблемы. В эстетике в нижнюю треть лица ботулотоксин может себе позволить колоть только очень знающий специалист. В этой зоне всегда больше рисков компликаций, так как мышцы нижней трети лица находятся очень близко друг к другу и часто переплетаются между собой. Всегда есть риск попадания препарата не в ту мышцу, в которую предполагалось. Результат – например, перекошенный рот.

              А в каких случая колют нижнюю треть?

              Для профилактики птоза эти мышцы расслабляют, например, подбородок. Или работая с марионетками (мышца, опускающая уголок рта вниз), можно слегка приподнять уголки губ. Можно исправлять гингивальную улыбку (когда при улыбке или даже речи видны десны) – есть мышца, опускающая верхнюю губу, ее можно чуть-чуть расслабить. Делают ботокс для лица в жевательные мышцы – для сужжения овала лица, когда жевательные мышцы очень массивные. Или если у пациента выражен рефлекс сжимания челюсти по ночам, в результате чего стачивается эмаль зубов.

              Это интересные методики, но не все доктора с ними работают – для этого нужен навык и профессионализм, это следующая ступень работы с ботулотоксином.

              Как себя чувствует пациент первые две недели?

              По-разному. Определенно будет возникать чувство стянутости, сухости, местами легкое покалывание. В 90% случаев дискомфорта нет. Мышцы будут «схватываться» постепенно. Может казаться, что ваше лицо словно из глины… слепили и начинает застывать. Не всегда равномерно и пропорционально. Со временем эти ощущения пропадают. Но первое время они определенно пугают. Для этого и существует повторный обязательный визит через две недели.

              В каких случаях ботокс нужно делать с осторожностью?

              Когда есть грыжи и проблемы с лимфатическим и венозным оттоком. Если мышцы не будут работать, отек будет усиливаться. Ну и при некоторых анотомических особенностях, которые за счет перераспределения работы мышц ботулинотоксином не исправить.

              Если что-то пошло не так и пациент недоволен результатом, можно ли его как-то исправить или вывести препарат?

              Считается, что у вас есть две недели на исправление ошибки. Это могут быть процедуры на базе микротоковой терапии, т.е. процедуры, которые активизируют кровообращение, восстанавливают мимическую активность. Прямым антидотом с противоположным эффектом считается DMAE (диметилэтаноламин) – вещество, которое усиливает выработку ацетилхолина в мышце для улучшения ее сокращения; по сути приводит мышцу в тонус. Процедура довольно болезненная, требующая потоврений, но часто себя оправдывающая.

              Есть мнение, что витамины группы В снижают эффект, так как влияют на нервно-мышечную проводимость, ускоряют процесс иннервации.

              А какие противопоказания у процедуры?

              Удивитесь, но на сегодняшний день их два: непереносимость ботулотоксина и инфекции в зоне инъекции. Даже беременность и лактация больше не являются прямым противопоказанием, скорее рекомендацией к воздержанию от процедуры.

              коррекция мимических морщин в клинике «Кивач»

              Что такое Ботокс?

              Инъекционный препарат на основе очищенного и ослабленного ботулинического нейротоксина типа А. Эффективное средство борьбы с морщинами, возрастными изменениями кожи и гипергидрозом (повышенным потоотделением). Действие Ботокса временно блокирует прохождение нервных импульсов. В результате мышечные волокна перестают сокращаться, мышцы расслабляются, кожа подтягивается, разглаживаются морщины.

              Эффект наблюдается локально – в зоне обработки. Пока препарат действует, пациент отвыкает напрягать мышцы в области лба, вокруг глаз и губ. Повышенный тонус этих мышц является причиной образования морщин и складок. Ограничение подвижности мышц в области лица позволяет профилактировать появление новых морщин. При этом естественная мимика сохраняется.

              При лечении повышенного потоотделения активное вещество препарата частично или полностью блокирует деятельность потовых желез.

              По истечении 6-8 месяцев препарат выводится из организма.

              В отличие от многих новинок косметологического рынка, именно этот препарат прошел тестирование в таких авторитетных организациях, как The United States Food and Drug Administration (FDA) и National Institute for Biological Standards and Control (NIBSC). Это высшие контролирующие органы, предъявляющие высочайшие требования к качеству медикаментов и продуктов питания.

              230 клинических испытаний в различных странах мира, официальная лицензия и разрешение на применение в 76 странах мира – все это однозначно говорит о доказанной эффективности и безопасности препарата.

              Инъекции препарата Ботокс в клинике «Кивач»

              Эта процедура проводится в рамках косметологического направления деятельности клиники. Ее эффективность можно значительно повысить, если сочетать с программами очищения организма. Методы, которые применяют специалисты клиники, восстанавливают естественный физиологический баланс. Это позволяет усилить результативность косметологических процедур.

              Ознакомиться с программами очищения