Почему появляется «простуда на губах»: что заставляет герпес проснуться?

Вирусы — очень хитрые существа. Некоторые из этих субмикроскопических патогенов могут «спать» внутри тела человека, по существу скрываясь от иммунной системы на неопределенный срок, только для того, чтобы снова активироваться в подходящий момент и вызвать развитие заболевания.

Теперь ученые выяснили, каким образом предупредить переход одного типа вируса — вируса герпеса, в спящую фазу и не дать ему ускользнуть от иммунной системы. Это важный шаг в понимании природы уникальной способности вируса скрываться от иммунной системы.

По данным Всемирной организации здравоохранения, более 80% населения планеты инфицировано вирусом простого герпеса (HSV), который включает HSV-1, вызывающий герпес на губах, и HSV-2, вызывающий генитальный герпес.

Но у большинства людей, инфицированных вирусом, не отмечают симптомов, пока что-то внешнее — стресс, болезнь или даже солнечный свет, например, не активирует вирус и тот начинает репликацию и распространение. Это, в свою очередь, побуждает иммунную систему атаковать его, обусловливая появление воспаления и характерных волдырей в области рта, губ, носа или половых органов. Именно во время этой «реактивации» вирус может распространяться от человека к человеку.

В отличие от вирусов, вызывающих простуду или грипп, вирус герпеса обычно быстро переходит в скрытый или бездейственный режим существования в организме человека. Ученые пытались изучить этот процесс. Но в лабораторных условиях активация вируса без каких-либо чрезвычайных мер была затруднительна.

Ученые из Принстонского университета (Princeton University), США, разработали лабораторную технику, которая более естественно вводит вирус герпеса в скрытый режим, позволяя лучше имитировать естественный жизненный цикл вируса герпеса. Эта же группа исследователей затем использовала данный метод, чтобы найти ключевой набор белков, вовлеченных в процесс «засыпания» вируса и влияющих на его способность «просыпаться». Результаты данного исследования опубликованы в журнале «PLOS Pathogens».

Вирусы, которые не скрываются, переходя в «спящий» режим, легче найти и убить иммунной системе. Но это не относится к вирусам герпеса, которые остаются в организме человека на всю жизнь.

Эти вирусы являются частью подсемейства вируса Alphaherpesvirinae, которое, как известно, заражает организм, а затем скрывается в нервных клетках. Иммунная система научилась справляться с этим вирусом, вводя его в неактивное состояние, потому что иммунные клетки не могут полностью уничтожить вирус герпеса, не убивая нервные клетки, в которых он находится.

Как правило, уничтожение вирусной инфекции иммунной системой связано с убийством инфицированных клеток. Но в этом случае иммунная система не может убить нервные клетками, поскольку у взрослого человека такие потери будут практически невосполнимыми. Таким образом, перевод вируса в «спящий» режим является лучшим способом защиты для нервной системы.

Однако главный вопрос о герпесе заключается в том, почему несмотря на то, что вирус может вызывать симптомы заболевания сразу, в большинстве случаев он сразу скрывается? Ответ на этот вопрос позволит разработать лучшие методы для борьбы с вирусными инфекциями.

Чтобы ответить на этот вопрос, исследователи из Принстонского университета использовали родственный герпесу тип вируса и инфицировали им нервные клетки. Затем с помощью вышеупомянутого метода ввели его в «спящую фазу».

После этого исследователи сосредоточили внимание на том, как разбудить вирус. Они выявили два способа сделать это: с использованием сигналов химического стресса, присутствующих во время попадания вируса в клетки, как и ожидалось; или в присутствии кластера белков, называемых вирусными тегументными белками, в соответствии с новой концепцией.

Дальнейший анализ позволил исключить гипотезу о том, что на процесс активации/перехода в «спящий» режим вирусной инфекции влияют величина вирусной нагрузки или количество вируса в организме человека. Исследователи установили, что только вирусные тегументные белки были ключевым триггером, способным влиять на переход в «спящее» состояние или активизацию вирусной инфекции.

В ходе дальнейших исследований ученые планируют выяснить, работает ли данный механизм в естественных условиях в организме человека.

По словам исследователей, лучшее понимание этого механизма может привести к разработке принципиально нового класса лекарств, которые могут быть нацелены на вирусные тегументные белки, чтобы предотвратить активацию вирусов, тем самым предотвращая развитие симптомов и распространение вируса.

По материалам www.livescience.com

Герпес – заразная вирусная болезнь, о которой должен знать каждый.

С неприятными проявлениями герпеса знакомы очень многие. Это неудивительно, ведь по данным ВОЗ более 78% населения планеты инфицированы самыми распространенными типами вируса: 67% заражены вирусом простого герпеса 1 типа, и еще 11% – вирусом простого герпеса 2 типа.

Что же такое герпес, из-за чего он бывает, чем опасен, и как его нужно лечить? Имея знания о болезни, можно минимизировать риск ее обострения, а главное – избежать осложнений.

Рисунок 1 — Герпес на губах

Герпес – это вирус

Источник заболевания – так называемые герпесвирусы. Это ДНК-содержащие микроорганизмы, являющиеся возбудителями разного рода инфекций.

Первичное попадание вируса в организм обычно происходит через слизистые оболочки (хотя не исключается попадание и через поврежденную кожу). Преодолев тканевые барьеры, вредоносные микроорганизмы попадают в кровь и лимфу и разносятся по всему организму. Они способны проникать в клетки внутренних органов и нервных окончаний. Особенность и опасность герпеса в том, что он генетически внедряется в ядро нервных клеток, после чего остается в организме навсегда.  

Многие люди даже не догадываются, что являются носителями вируса, поскольку патология в большинстве случаев протекает бессимптомно, ничем себя не проявляя (это называется латентным состоянием).

Иммунная система человека способна подавлять развитие вируса, но в случае ее ослабления инфекция «пробуждается».

Рисунок 2 — Простой герпес

Симптомы герпеса разных типов

«Спящий» вирус может не беспокоить своего носителя годами. Но если по какой-то причине вирус вступает в активную фазу, его легко узнать – по характерным высыпаниям. «Классический» визуальный признак герпеса – зудящие водянистые пузырьки, которые могут появиться в разных местах – на лице и на теле.

Существует несколько типов вируса герпеса – они отличаются по своим проявлениям. Чаще всего в медицинской практике встречаются такие диагнозы, как ВПГ-1 и ВПГ-2 – это сокращенное название вирусов простого герпеса 1 и 2 типов.

Простуда на губах и ветряная оспа – это родственные болезни, вызванные герпесом. В одном человеке могут «уживаться» сразу несколько типов вируса.

Риск подхватить инфекцию возникает с самого раннего возраста, ведь вокруг маленького ребенка находится огромное количество взрослых, большая часть которых являются носителями герпеса. Заражение может произойти и в утробе инфицированной матери.

Итак, от чего может возникнуть герпес на губах? Дети (и взрослые) часто заражаются при поцелуях, а также вследствие использования одной посуды. Если рядом находится человек с герпесом, который кашляет или чихает, высок риск инфицирования воздушно-капельным путем. Кроме того, вирус передается половым путем (в первую очередь это касается ВПГ-2). В группу риска также входят люди, которым переливают кровь. 

К счастью, у большинства людей, зараженных вирусом герпеса (примерно у 80%), инфекция находится в неактивной форме. Однако существуют факторы, провоцирующие рецидив, – тогда «спящий» вирус начинает активно размножаться. Так, некоторые люди регулярно страдают от болячек на губах – ненавистная «простуда» может проявляться по 5–10 раз в году. Причиной возобновления болезни могут стать:

• заболевания – эндокринные, вирусные и бактериальные;
• переохлаждение;
• стрессы;
• истощение организма;
• переутомление;
• травмы;
• нарушения обмена веществ.

У женщин еще одним провоцирующим фактором является менструация.

Есть ли профилактика от герпеса?

Чтобы противостоять вирусу, нужен крепкий иммунитет. Поэтому тем, кто страдает от частой простуды на губах, нужно уделить внимание своей иммунной системе. Позаботьтесь о здоровом, сбалансированном питании, не забывайте о спортивных занятиях, соблюдайте нормальный график дня (в первую очередь обеспечьте себе полноценный сон) и постарайтесь избавиться от вредных привычек (курение и т. п.).

Важно соблюдать элементарные правила гигиены, включая регулярное мытье рук. Рекомендуется использовать индивидуальные средства гигиены. В период инфекционных эпидемий по возможности желательно избегать пребывания в людных местах.

Для снижения риска генитального герпеса следует пользоваться презервативами.

Как узнать о наличии вируса?

Уже при первичном осмотре пациента врач может определить наличие герпеса (зачастую за врачебной помощью обращаются люди, у которых есть визуальные проявления болезни). Но для того, чтобы подтвердить диагноз и определить степень развития инфекции, назначаются лабораторные исследования.

Анализы важны в момент планирования беременности, поскольку вирус опасен для плода. Обязательными являются анализы и для пациентов, готовящихся к трансплантации.

Существует несколько диагностических методик – какая из них будет оптимальной в том или ином случае, подскажет врач. Определить наличие вируса герпеса и его тип позволяют исследования крови (иммуноферментный анализ, ПЦР-анализ, реакция иммунофлюоресценсии) и соскобов (культуральный метод, реакция иммунофлюоресценсии). Наиболее точным, но и наиболее длительным дорогим способом является культуральный метод, который подразумевает «выращивание» вируса, полученного из биоматериала пациента, в лабораторных условиях.

Рисунок 5 — Диагностика герпеса

Как развивается простой герпес?

1. Все начинается с зуда и/или пощипывания в том месте, где развивается герпес – как мы уже выяснили, чаще всего это область носогубного треугольника. Кожа краснеет и начинает чесаться.
2. Далее начинается стадия воспаления. На пораженном участке появляется отечность и возникает маленький болезненный прыщик – волдырь, содержащий прозрачную жидкость. Со временем эта жидкость мутнеет. Маленький прыщик (прыщики) постепенно увеличивается в размерах.
3. Через 3–5 дней после начала болезни волдыри лопаются. Из них течет жидкость, в которой находится несчетное количество вирусных частиц. В этот период контакты с больным человеком нужно прекратить, поскольку весьма велик риск заражения. На месте высыпаний образуются язвы с гнойной коркой (струпы). При повреждении струпа открывается кровотечение.

Естественный вопрос каждого пациента, за сколько дней проходит герпес? Обычно на это уходит около 10 дней. Если на протяжении этого времени симптомы не исчезли, нужно показаться врачу, поскольку герпес может сигнализировать о наличии других заболеваний.

Рисунок 6 — Мазь от герпеса

Возможные осложнения

Не следует воспринимать вирус герпеса как неприятную, но безобидную «болячку». Это достаточно коварная болезнь, которая представляет особую опасность для беременных женщин, грудных детей и людей с ослабленным иммунитетом (пациенты с онкозаболеваниями, люди с ВИЧ и СПИДом). 

Вирус не ограничивается поверхностными тканями – он легко проникает и во внутренние. Главные мишени герпеса – слизистые оболочки, кожный покров, глаза (конъюнктивиты также могут быть следствием герпеса), а также центральная нервная система и мозг. Пострадать от вируса могут лимфатические узлы и внутренние органы. По вине болезнетворного микроорганизма может нарушиться работа печени, легких, кишечника и почек.

Следствием герпеса могут быть стоматиты, бесплодие, выкидыш, врожденные уродства у детей, энцефалит, воспаления в суставах, простатит, доброкачественные и злокачественные опухоли. Ученые, опираясь на исследования, связывают с герпесом развитие рассеянного склероза и болезни Альцгеймера.

Если у человека ослаблен иммунитет, к герпесу могут «присоединиться» другие инфекции – и вирусные, и бактериальные, а это, в свою очередь, дает повышенную нагрузку на сердце.

Помощь какого врача может понадобиться при герпесе?

С вопросами «от чего постоянно появляется герпес на губах» и «замучил герпес – что делать?» можно обратиться в первую очередь к терапевту. Он в дальнейшем направит вас к инфекционисту или дерматологу (если речь идет об оральном вирусе). Пациентам с генитальной инфекцией нужно показаться гинекологу (женщинам) или урологу (мужчинам). Поскольку патология может быть связана с заболеваниями внутренних органов, возможно, понадобится консультация гастроэнтеролога, гепатолога или пульмонолога.

Как лечить герпес?

Полностью уничтожить вирус, проникший в организм, невозможно. Но подавить его деятельность настолько, чтобы он не беспокоил, вполне реально. В современной медицине для этого используют комплексный подход. Лучший результат дает комбинированная терапия, которая подразумевает применение противовирусных препаратов (они выпускаются в виде лекарств для внутреннего приема и в виде наружных средств), а также средств, укрепляющих иммунитет. В некоторых случаях дополнительно пациенту назначают местные анальгетики и физиотерапевтические процедуры.

Многие интересуются, можно ли герпес прижигать спиртом? Увы, такой метод не действует на вирус, а только повреждает слизистые оболочки, поэтому лучше использовать специальные мази.

Какие обычно назначают средства от герпеса на губах? В таблице приведен список наиболее распространенных лекарственных препаратов при терапии вируса.

Представленный перечень препаратов далеко не полный – врач в зависимости от особенностей конкретного пациента может порекомендовать и другие средства. Например, в некоторых случаях не обойтись без антибиотиков (если есть риск заражения другими инфекциями).

Видео — Герепес и лечение

«Острый герпетический стоматит (простуда)», автор врач-стоматолог Коробейникова О.

Случаи, когда в стоматологическом кресле оказывается пациент с простудой на губах, встречаются довольно часто. Как правило, врач в таких случаях лечение зубов откладывает, если нет острой боли, поскольку вирус простого герпеса без лечения может получить дальнейшее распространение в полости рта, проникнуть в лимфоузлы, затем в кровь и во внутренние органы, мозг. Это может вызвать герпетический бронхит, пневмонию и другие инфекционные заболевания.

Что такое герпес?

Простой герпес, синоним – пузырьковый лишай. При простом герпесе часто поражается кожа. После инкубационного периода (3-4 дня) на коже появляются пузырьки диаметром 0,1-0,3 см на фоне ограниченного, слегка отечного розового пятна. До высыпания больные чувствуют жжение и зуд кожи на месте будущей сыпи. В дальнейшем пузырьки вскрываются, образуя эрозивные поверхности, покрытые белым налетом в виде афт, которые через 6-8 дней заживают без рубцов.

Обычная локализация — кожа лица: окружность рта, красная кайма губ, носа, реже — кожа щек, век, ушных раковин. Нередко высыпания на коже сопровождаются повышением температуры тела до 38-39°С и явлениями общей интоксикации.

Заболевания, вызываемые вирусом простого герпеса, подразделяются на первичную и вторичную (рецидивирующую) герпетическую инфекцию.

Первичная герпетическая инфекция обычно возникает при первичном контакте человека с вирусом простого герпеса. Чаще всего это происходит в раннем детском возрасте до 5 лет. Обычно у 80-90% первично инфицированных заболевание протекает в латентной форме, у 10-20% заразившихся имеют место клинические проявления в виде общеинфекционного синдрома с лихорадкой и другими признаками интоксикации. Первичный герпес может проявляться поражением кожи и слизистых, в том числе конъюнктивы или роговицы глаза.

Вторичная (рецидивирующая) герпетическая инфекция встречается в любом возрасте после первичного герпеса. Она протекает со слабовыраженным общеинфекционным синдромом и, как правило, на фоне болезней, снижающих иммунитет: соматических болезней и других инфекционных болезней, а также под воздействием ряда неблагоприятных факторов: переохлаждения, перегрева, УФЛ-излучения, эндокринных изменений, эмоционального стресса.

Рецидивы простого герпеса могут возникать с различной частотой. Если они проявляются один раз в несколько лет, высыпания умеренные и фиксированы на одном и том же месте, то это является неплохим прогностическим признаком. Если же рецидивы возникают чаще, то это свидетельствует о дефекте в иммунной системе и необходимости ее коррекции.

Выделяются три степени тяжести заболевания острым герпетическим стоматитом — легкая, средняя и тяжелая.

При легкой степени тяжести отсутствуют симптомы интоксикации организма. Образовавшиеся афты быстро эпителизируются, новых высыпаний обычно нет.

Средняя степень тяжести протекает с симптомами выраженной интоксикации — повышением температуры тела до 38-39°С, недомоганием, слабостью, отсутствием аппетита, тошнотой. На отечной, гиперемированной слизистой оболочке рта имеются одиночные или сгруппированные афты. Появляется интенсивное слюноотделение, болезненность и увеличение регионарных лимфатических узлов. Выздоровление наступает через 2-3 недели.

Тяжелая форма заболевания характеризуется всеми признакам интоксикации, адинамией, головной болью, тошнотой, рвотой. Температура тела повышается до 38-39°С. Слизистая оболочка рта гиперемирована, отечна, покрыта большим количеством афтозных элементов, которые могут сливаться, образуя большие эрозии. Поражаются губы, слизистая оболочка щек, твердого и мягкого неба, языка, десневого края. При недостаточном уходе за полостью рта катаральный гингивит переходит в язвенный, а при присоединении фузоспирохетозной микрофлоры возможен переход в язвенно-некротический гингивостоматит.

Лечение герпеса

Лечение вирусной (герпетической) инфекции должно быть комплексным.

Общее лечение. С момента появления первых клинических признаков болезни проводят противовирусную терапию: смазывание красной каймы губ и кожи вокруг рта противовирусными мазями (0,25-0,5% бонафтоновая, 0,5% флореналевая, 5% ацикловировая, 1% алпизариновая, 1% хелепиновая и другие) 3-4 раза в день в течение 5-7 дней.

Назначаются иммуномодулирующие препараты: виферон, кипферон по 1500 МЕ в ректальных свечах каждые 12 часов в течение 10 дней, реаферон, имудон.

Реаферон — рекомбинатный интерферон. Эффективность препарата повышается в сочетании с антиоксидантами: витамином А — ретинол-ацетатом, Е — токоферолом и С — аскорбиновой кислотой.

Терапевтический эффект имудона направлен против основных симптомов воспаления: боли, эритемы, отёка, образования изъязвлений, кровоточивости. Имудон регулирует местный иммунитет, усиливает саливацию, снижает вязкость слюны — создаёт оптимальные условия для регенерации слизистой оболочки рта. Таблетки имудона необходимо держать в полости рта до полного рассасывания. Имудон применяют по 6-8 сублингвальных таблеток в день в течение 14-21 дней.

В план общего лечения следует включать десенсибилизирующую терапию: супрастин, пипольфен, тавегил, фенкарол и другие по 1 таблетке 2 раза в день в течение 5-10 дней. 30% раствор тиосульфата натрия по 10 мл внутривенно, медленно, через день, на курс лечения — 5-10 инъекций (препарат оказывает мощный противовоспалительный, гипосенсибилизирующий и противотоксический эффект).

Комплексные витаминные препараты, содержащие витамины А, Е, С, Р и микроэлементы (триовит, дуовит, компливит и другие), следует принимать в лечебных дозах 1-2 раза в день в течение 2-3 недель.

Местное лечение должно быть направлено на ослабление болевого синдрома и регенерацию очагов поражения. С целью обезболивания слизистой оболочки полости рта и губ применяют 1 % пиромекаиновую мазь; 0,5-1 % растворы анестетиков (новокаина, лидокаина, пиромекаина) в виде аппликаций или ротовых ванночек в течение 5 минут; 10% аэрозоль лидокаина; 5-10% раствор анестезина на персиковом масле. Из современных средств, обладающих обезболивающим и одновременно угнетающим воспаление действием, можно использовать аэрозоль Тантум Верде. Применяют также жидкость Тантум Верде — 0,15% раствор для полоскания полости рта (15 мл).

Для улучшения обменных процессов в поражённых тканях и для ускорения эпителизации эрозий, в период угасания высыпаний назначают кератопластические препараты: масло шиповника и облепихи, каротолин, масляный раствор витамина А, мазь и гель солкосерила.

С первого дня обращения больного с герпетическими высыпаниями на слизистой рта и красной кайме губ и до завершения полной эпителизации эрозий, применяют физиотерапевтическое лечение — лазерную терапию (оказывает противовоспалительное, противоотёчное действие, нормализует микроциркуляцию, обладает анальгезирующим, бактериостатическим и бактерицидным действием, стимулирует обмен веществ и ускоряет регенерацию).

В связи с тем, что герпетические высыпания сопровождаются симптомами выраженной интоксикации организма, внимание уделяют введению большого количества жидкости, рациональному питанию (размельчённая, высококалорийная, витаминизированная, нераздражающая диета).

Для профилактики вторичного инфицирования назначают антисептические полоскания или ротовые ванночки в течение 15 минут (1 % раствор перекиси водорода, 0,05% хлоргексидин, 0,01 % мирамистин) 4-5 раз в день в течение 5 дней.

Часто Страдаете Герпесом? Дело не только в простуде!

Неприятные высыпания на губах могут быть проявлением эмоций, которые вы подавляете в себе.

Герпес – это вирусная инфекция. Обычно он возникает на губах и выглядит, как группа пузырьков 2–3 миллиметра в диаметре. В этом состоянии герпес болит, чешется и смотрится не очень эстетически.

После того как пузырьки лопаются, на губах возникает ранка. Она полностью исчезает в течение нескольких недель.

Что это за вирус?

Герпес – это самый распространенный вирус на планете, он присутствует у 90% населения Земли. Примечательно, что если этот вирус однажды попадает в организм человека, то поселяется там навсегда. При этом внешне он очень долго может никак себя не проявлять, пока однажды не возникнут обстоятельства, при которых вирус начинает развиваться.

Что может стать триггером для герпеса?

Вирус простого герпеса может появиться в организме человека после контакта с заболевшим, но только в том случае, если у последнего открыты пораженные участки кожи. Герпес способен размножается довольно стремительно, поэтому иногда достаточно даже быстрого контакта, чтобы заразиться. Что касается причин, которые могут повлиять на организм и поспособствовать заражению герпесом, то их много:

• частые стрессы, депрессия;
• переохлаждение организма, длительное пребывание на улице во время сильного ветра;
• острое респираторное вирусное заболевание;
• болезни, влияющие на подавление естественной иммунной системы человека;
• злоупотребление алкоголем, вредной пищей;
• сильное отравление организма.

Помимо перечисленных причин, герпес может иметь иные, более серьезные триггеры, например, болезнь Альцгеймера. В особой группе риска также находятся ВИЧ-инфицированные; люди имеющие тяжелые ожоги кожи; те, кто страдает экземой; прошел химиотерапию; люди, которым пересаживали органы и теперь они принимают специальные препараты, способствующие заживлению.

Типы герпеса

Первый тип – орофациальный герпес. Это самый распространенный тип. Именно он вызывает появление зудящих пузырьков, наполненных жидкостью, на губах, языке, слизистых оболочках рта. Иногда за несколько часов перед появлением пузырьков человек чувствует повышение температуры и слабость, хотя чаще вирус атакует без предупреждения.

Второй тип – генитальный герпес. Приводит к появлению такой же пузырьковой сыпи, но на слизистых оболочках половых органов. Передается при сексуальных контактах. Этот вирус очень опасен для беременных и может приводить к патологиям плода.

Третий тип – varicellaeherpes zoster, его также называют вирусом ветряной оспы. Он вызывает ветрянку, которая характерна для детей, а также опоясывающий лишай. Сыпь возникает не на слизистых оболочках, а на коже и держится очень долго, около месяца. Сопровождается головными болями, общей слабостью, повышенной температурой.

Четвертый тип – вирус Эпштейна-Барр. По симптомам он выглядит, как ОРВИ. Характерные для герпеса пузырьки при этом заболевании располагаются на миндалинах, вирус провоцирует очень тяжелую ангину с высокой температурой, слабостью, сонливостью и выраженными болями в горле.

Пятый тип – цитомегаловирус. Этим типом герпеса инфицированы многие, но очень часто вирус «спит» и не вызывает никаких характерных симптомов. Однако в активном состоянии цитомегаловирус очень опасен, он вызывает тяжелые поражения внутренних органов. Если беременная женщина заражена герпесом 5-го типа, то велик риск выкидыша или преждевременных родов, а также патологий плода.

Шестой тип может приводить к развитию экземы, а также лимфосаркомы и лимфомы.

Седьмой тип – самый таинственный вирус. Единственным его явным проявлением является хроническая усталость, с которой не в силах справиться ни сон, ни отдых. Со временем при таком вирусе развиваются проблемы с памятью и концентрацией внимания, человек становится раздражительным и апатичным, страдает иммунитет. Как правило, при таких симптомах люди не считают нужным обращаться к врачам и даже не подозревают, что синдром хронической усталости может быть вызван вирусной инфекцией.

Восьмой тип герпеса – довольно редкое и малоизученное заболевание, поражающее лимфоциты. Это тип вируса чаще всего обнаруживается у ВИЧ-инфицированных и проявляется возникновением на коже мелких язвочек. Активизируется при развитии саркомы Капоши.

Как лечить герпес?

Многие считают, что избавиться от герпеса невозможно. Действительно, на сегодняшний полностью уничтожить вирус в организме не получится. Однако, подавить его деятельность настолько, что проявления не будут вас беспокоить, можно. Лечение обычно назначают комбинированное: противовирусные препараты, средства, укрепляющие иммунитет, физиотерапевтические методы (озонотерапия и другие). А при обострении – местные обезболивающие и противовирусные средства.

Народные методы лечения

В народной медицине герпес подавляют эфирными маслами (перечной мяты, чайного дерева, пихтовым). Для этого капельку масла наносят на пораженный участок и оставляют его там. Также внешнее проявления герпеса лечат соком алоэ, смешанным с медом (1 столовая ложка сока растения + 1 столовая ложка меда) и календулой (протирают больное место). Также знающие люди рекомендуют для лечения чеснок: использовать кашицу из чеснока, либо смазать пораженный участок разрезанной чесночной долькой. Но делать это нужно с осторожностью, так как можно получить ожог. Лучше всего помазать один раз, и посмотреть, как будет реагировать кожа. Если все хорошо – можно продолжать.

А вот изнутри с герпесом неплохо борются витаминные чаи. В частности, имбирь и корица, клюква, калина, брусника, шиповник.

Следите за тем, о чем думаете

Мало помазать ранку. Нужно еще обратить внимание на психосоматику. Психологи утверждают, что герпес – это проявление подавленных эмоции, отчего развивается хронический стресс.

Вот, к примеру, герпесом очень часто страдают монахини в монастырях. Это происходит потому, что они консервируют свои желания и чувства. Им нельзя проявлять гнев, страх, либо сексуальное желание.

Это не призыв к действиям, во все тяжкие, конечно, пускаться не стоит, просто понимайте, что испытывать гнев – это нормально. Главное – не вымещать его на людях!

Виктория ЯКИМОВА

Фото из открытых интернет-источников

Лечение герпеса у взрослых | Герпес на половых органах

Простой герпес: природа и разновидности

Возбудителем заболевания является вирус со сложной структурой, который размножается в ядре и цитоплазме зараженных клеток. Через кожу и слизистые он внедряется в лимфатическую и нервную систему, кровь и внутренние органы.

Организм вирусоносителя вырабатывает антитела, которые не предупреждают рецидивы, но смягчают их течение. При ослабленном иммунитете может наблюдаться 5 и более обострений на протяжении года.

Существует два типа вируса простого герпеса:

ВПГ первого типа поражает красную кайму губ, лицо, язык, слизистую рта, миндалины, глаза. HSV-2 вызывает высыпания в области половых органов и промежности.

Герпес простого типа: клиническая картина

Главный признак заболевания — очаги, состоящие из мелких пузырьков, которые возникают на гиперемированной коже. Через несколько дней прозрачный экссудат мутнеет. Пузыри вскрываются и образуют желтовато-серую корку, которая спустя неделю отпадает.

Вирус простого герпеса первого типа может не вызывать ухудшения общего состояния. В месте поражения ощущается жжение, покалывание, болезненность. Патологический процесс длится 10–14 дней, увеличиваясь, если присоединилась вторичная инфекция.

Простой герпес 2 типа, помимо высыпаний, проявляет себя:

• субфебрильной температурой;
• общим недомоганием;
• мышечной и головной болью;
• ознобом.

Возникают трудности с мочеиспусканием, нарушается сон, больной становится раздражительным.

Простой герпес способен вызвать такие осложнения, как нефрит, гепатит, радикулит, энцефалит, пневмония, панкреатит и так далее. Поэтому больному необходима помощь квалифицированных врачей.

Как проявляет себя герпес у взрослых?

Вначале в области поражения появляются мелкие пузырьки, заполненные прозрачным содержимым. Через несколько дней они лопаются, образуя эрозии, которые подсыхают в виде корочки. Если высыпания находятся на половых органах, лопнувшие пузырьки покрываются желтоватым налетом. Частота рецидивов болезни зависит от иммунного статуса и состояние нервной системы. Как правило, это случается 1–2 раза в год, однако нередко вирус активизируется 4–5 и более раз.

Вызвать рецидив герпеса способны следующие факторы:

• переохлаждение;
• плохо зажившие порезы и царапины;
• бесконтрольный прием солнечных ванн;
• физическое переутомление;
• эмоциональный стресс.

Большую роль играет снижение иммунитета, которое происходит на фоне гриппа, простуды, гепатита, приема стероидных препаратов.

Последствия герпеса, оставленного без лечения

Заболевание, пущенное на самотек, наносит урон иммунной системе: у больного падает сопротивляемость инфекциям, развивается вирусный иммунодефицит. Вирус способен нарушить работу внутренних органов и нервной системы, а также стать причиной саркомы Капоши.

Генитальный герпес поражает женские и мужские половые органы — простату, уретру, влагалище, шейку матки, яичники. Впоследствии не исключено злокачественное перерождение патологически измененных участков. Если герпесом страдает беременная женщина, это может вызвать выкидыш или врожденное уродство у ребенка.

Герпес на теле

Герпес на теле — вирусное заболевание, возбудителем которого является Varicella Zoster. Инфекция долгие годы находится в ганглиях (нервных узлах), ожидая снижения иммунитета, чтобы активизироваться. Герпес на теле возникает у пожилых людей, а также тех, чей организм ослаблен вследствие физических перегрузок, стрессов, переохлаждения, серьезных травм. В группе риска находятся те, кто страдает сахарным диабетом, болезнями печени, крови и органов кроветворения.

Симптомы герпеса на коже

• общая слабость;
• недомогание;
• потеря аппетита.

Возможно повышение температуры до 37,5°. Вирус поражает нервные волокна, поэтому больной чувствует покалывание, зуд, сильную боль в местах будущих высыпаний.

Спустя четыре дня герпес проявляется пузырьковыми образованиями, которые локализуются на спине, шее, груди, животе, подмышкой. Состояние больного ухудшается, нарастают симптомы интоксикации. Через несколько дней пузырьки лопаются, покрываются корочками, которые со временем исчезают. На пораженном месте остается пигментация, а затем кожа приобретает обычный вид.

Степень тяжести заболевания зависит от сопротивляемости организма, наличия сопутствующих заболеваний и области поражения. В любом случае следует обратиться к специалистам.

Как лечат герпес на теле у взрослого?

Медицинский центр «Поликлиника+1» располагает всеми ресурсами для оказания эффективной дерматологической помощи. У нас можно пройти необходимые обследования, которые объективно установят наличие вируса в организме:

• ПЦР соскоба с кожи;
• ПЦР крови;
• общий анализ крови;
• изучение клеточного состава мазка-отпечатка;
• анализ крови на антитела.

В нашей клинике услугу по лечению герпеса на теле оказывают врачи первой категории Р. А. Гусейнов и В. А. Малашенко. Вы можете быть уверены в том, что вас тщательно осмотрят и внимательно выслушают, поставят точный диагноз и подберут грамотную терапию.

Мы составляем комплексную схему лечения, при этом учитываем состояние здоровья пациента, его возраст, анамнез и другие факторы. Терапия направлена на:

• борьбу с вирусом;
• облегчение болевых ощущений;
• стимуляцию защитных сил организма;
• предотвращение рецидивов.

Герпес на лице

Герпес в виде «простуды» на губах — довольно частое явление. Не следует относиться к нему, как к несерьезной болячке. Герпетическая инфекция коварна тем, что встраивается в генетический материал клеток, что ведет к их перерождению. В результате частых рецидивов слизистые и кожа не восстанавливаются полностью, поэтому возможно возникновение злокачественных новообразований.

Виды и симптомы герпеса на лице

Заболевание вызывается вирусом Herpes simplex, который может долго ничем не проявлять себя. Спусковым крючком является снижение иммунитета вследствие:

• вирусных заболеваний;
• переохлаждения;
• постоянных стрессов;
• хронического переутомления;
• авитаминоза.

Виды заболевания различают в зависимости от его локализации. Высыпания могут появиться на красной кайме губ, на подбородке, на глазах, языке, слизистых оболочках рта.

Герпес на губах встречается чаще всего. Заболевание начинается с высыпания болезненных пузырьков, заполненных прозрачной жидкостью. В месте поражения кожа краснеет, отекает, больной ощущает покалывание. Спустя несколько дней содержимое пузырьков мутнеет, они вскрываются, образуя эрозии, которые затем покрываются коркой.

Если герпес возник в носу, симптомы те же, однако высыпания не видны, поэтому больной не сразу понимает, в чем причина дискомфорта. Клиническая картина может быть дополнена субфебрильной температурой, головной болью, припухлостью возле ноздрей.

Вирус может быть локализован на роговице, конъюнктиве и внутренней оболочке глаз. Иногда заболевание протекает бессимптомно, но часто больной страдает от слезотечения, светобоязни, боли. Отсутствие лечения ведет к потере зрения и даже слепоте.

Герпес на языке проявляется в виде пузырьков, которые настолько болезненны, что мешают приему пищи и жидкостей. В этом случае важно вовремя обратиться к специалисту, поскольку такие высыпания больные часто путают со стоматитом и занимаются самолечением, которое только вредит.

Лечение герпеса на лице в нашей клинике

Врачи-дерматологи «Поликлиники+1» В. А. Малашенко и Р. А. Гусейнов ставят точный диагноз, исходя из данных осмотра, жалоб пациента и результатов лабораторных исследований. Наши доктора назначают индивидуальную схему терапии каждому больному. Они учитывают:

• тип возбудителя;
• иммунный статус пациента;
• состояние его организма, наличие инфекций в анамнезе.

Имеет значение также то, первичное это инфицирование или повторное.

Клиника на «Третьяковской» использует новейшие методы лечения герпеса на лице. Мы выбираем самые эффективные и в то же время безопасные препараты — противовирусные, общеукрепляющие, иммуномодулирующие средства в виде мазей, таблеток, инъекций. Пройдя курс лечения, вы избавитесь не только от неприятных симптомов, но и от опасности рецидивов.

Половой герпес

Генитальный герпес — очень распространенное венерологическое заболевание. Оно передается контактным путем, а возбудителями является вирус HSV-2. К сожалению, полностью избавиться от инфекции нельзя, однако врачи медицинского центра «Поликлиника+1» эффективно снимут обострение и предупредят рецидивы.

Половой герпес: симптомы

Клиническая картина болезни у пациентов обоих полов проявляется:

• отеком тканей, небольшим покалыванием и зудом;
• пульсирующей болью в пораженных местах;
• появлением пузырьковой сыпи с прозрачной жидкостью;
• повышением температуры.

При мочеиспускании больной ощущает заметный дискомфорт. Характерным признаком также является головная и мышечная боль, общее недомогание.

У мужчин свойственные герпесу пузырьковые высыпания локализуются на головке и коже члена. Со временем воспалительный процесс затрагивает железистую ткань простаты и мочеиспускательный канал.

У женщин признаки герпеса можно обнаружить на половых губах, коже промежности, а также на слизистой оболочке влагалища. По мере прогрессирования болезни инфекция проникает в уретру и шеечный канал, а затем распространяется на маточные трубы, матку, мочевой пузырь, а в особо тяжелых случаях — и на прямую кишку.

У женщин заболевание протекает более ярко и болезненно, чем у мужчин. А у половины людей, заразившихся вирусом HSV-2, симптомы полностью отсутствуют либо почти незаметны.

После первичного эпизода возникают рецидивы, частота которых может составлять до 5 раз в год. Провоцирующими факторами являются:

• половой акт;
• переохлаждение;
• хирургическая операция;
• заболевание ОРВИ или гриппом;
• эмоциональное или физическое перенапряжение.

Чем опасен герпес в интимной зоне?

Заболевание негативно сказывается на состоянии организма, истощает его, ослабляет иммунитет. Половой герпес создает проблемы с пищеварением, поражает мозг, нервную систему, почки, печень и другие внутренние органы. Вирус может вызвать онкологические болезни уретры, простаты, яичников, влагалища, шейки матки.

Вагинальный герпес особенно опасен в период беременности. Если женщина ранее перенесла этим заболевание, в ее организме уже есть антитела, которые защитят ребенка. Однако при первичном инфицировании вирус проникает через плаценту, что грозит пороками развития плода и смертью новорожденного младенца.

Генитальный герпес требует квалифицированного медицинского вмешательства. Медицинский центр «Поликиника+1», расположенный у метро «Третьяковская» и «Новокузнецкая» обеспечивает качественную диагностику и комплексную терапию.

Как проходит лечение генитального герпеса

Наши специалисты проводят осмотр пациента, собирают жалобы, выявляют тип и вид вируса с помощью ПЦР-сканирования и иммуноферментного анализа. Используются и такие методы лабораторного исследования, как:

• мазок-отпечаток, взятый в месте высыпаний;
• соскоб с кожи и слизистой;
• анализ крови на антитела к ВПГ.

Кроме того, необходимо определить иммунный статус больного: это позволяет подобрать наиболее эффективные иммуномодуляторы. Пациенту подбирается противовирусная терапия. Лекарства назначаются в форме таблеток, однако при тяжелом течении заболевания и обширных высыпаниях показаны инъекции. Дополнительно выписывают кремы и мази, которые наносятся на поврежденные покровы.

Назначаются препараты для стимуляции иммунитета. Благодаря этому, усиливается действие противовирусных препаратов и происходит более быстрая регенерация пораженных тканей.

Половой герпес у мужчин

Половой герпес у мужчин имеет специфику проявления клинических параметров, о которых необходимо знать, даже если патология не была обнаружена ранее. Заболевание относят к категории венерических по месту локализации вирусного поражения покровов, а именно паховой зоны и полового органа. Развитие признаков нарушения влияет на общее состояние и может способствовать появлению осложнений, затрагивающих репродуктивную функцию организма.

Признаки полового герпеса у мужчин:

• зуд, покалывание и раздражение в зоне местной локализации возбудителя;
• область поражения может охватывать пах, гениталии, анус, лобковую зону и ягодицы;
• отек, болевой дискомфорт покровов гениталий и поясничного отдела;
• появление пузырьковой сыпи на крайней плоти, венечной борозде, которая может затрагивать урогенитальный просвет;
• пузырьки постепенно наполняются желтоватым содержимым с последующим его помутнением;
• по истечении 3х-4х суток, на фоне повышенного уровня болезненности в зоне высыпаний, наблюдается истечение жидкости с формированием эрозий небольших размеров;
• при масштабных высыпаниях язвочки могут сливаться, формируя раневую поверхность;
• через несколько дней на их месте образуется корковый слой, после отторжения которого, остается слегка розовый след на покровах.

Определенная доля пациентов имеет устойчивые параметры иммунной защиты, что способствует течению заболевания в скрытой форме, оставаясь в период обострения инфекционно опасным для полового партнера.

Особенностью протекания такого заболевания как половой герпес у мужчин является сниженная кратность его повторного проявления, в сравнении с женским организмом. Это поясняется более частой нестабильностью внутреннего фона в период ежемесячных циклических изменений или вынашивания плода, характеризуясь гормональным дисбалансом у женщин.

Состояние мужского иммунитета более стабильно, что влияет на проявление патологии только в случае тяжелой формы течения сопутствующего заболевания, экстремальных состояниях и сезонных осложнениях. Следует отметить, что на фоне длительного стресса, когда мужчина не проявляет эмоциональной разрядки, наблюдается ослабление иммунного статуса организма.

Осложнения заболевания:

• воспалительный процесс простаты, образующий рецидивы заболевания;
• образование трещин в зоне прямого отдела кишечника. В течение всего интервала обострения она вызывает интенсивный болевой дискомфорт и появлением кровянистых выделений.
• герпетический вид цистита и уретрита. При частом проявлении рецидива заболевания появляется риск возникновения иммунодефицита, злокачественного преобразования тканей, а также бактериальной активности патогенной флоры.

Половой герпес у женщин

Половой герпес у женщин представляет заболевание, имеющее не только определенную специфику течения, но и оказывающее общее воздействие на организм, вне зависимости от формы вирусного возбудителя. Имея локализацию в области паха, именно генитальная форма патологии доставляет больший дискомфорт и вызывает последующие осложнения, затрагивая женский организм в интервал вынашивания плода.

Особенности полового герпеса у женщин

• нарушение общего состояния: повышение температурного режима тела, боль в голове, недомогание, появление локализованного покалывания в зоне гениталий и болевого дискомфорта, с последующим образованием местного отека и покраснения тканей;
• образование высыпаний в виде пузырьковой сыпи с прозрачным содержимым, которые имеют болезненное и зудящее проявление, их местом расположения могут быть половые губы, промежность, слизистая влагалища, уретра;
• пузырьковая жидкость вначале приобретает желтоватый оттенок, затем мутнеет, образуя разрыв поверхности и самопроизвольное истечение содержимого, на месте чего образуя поверхностную эрозию небольших размеров;
• при многочисленных и масштабных высыпаниях язвочки сливаются, формируя общую зону повреждения;
• через несколько дней на месте раневой поверхности образуется корочка, по отторжению которой, после полного восстановления покровов, остается незначительный розовый след.

Рецидивы заболевания у женщин случаются значительно чаще, чем у мужчин. При таком течении визуальные признаки отсутствуют, одновременно определяя высокий порог вирусной активности для полового партнера.

Диагностика заболевания

Для постановки диагноза необходим визуальный осмотр пораженной области и следующие лабораторные исследования:

• посев на биологическую среду, представляет собой достаточно точный и доступный по цене метод, с получением результатов на 3 сутки;
• определение антигенного присутствия в виде тестирования крови, получая результат за 2 часа, но с большей погрешностью, чем предыдущий способ;
• ПЦР — сканирование, относится к высокочувствительным техникам идентификации природы возбудителя, основанной на сопоставлении генетических структур эталона патогенного возбудителя с образцом биоматериала пациента, результат известен в течение 1 дня исследования и имеет наиболее высокую точность определения;
• иммуноферментный анализ крови позволяет определить тип вируса, поэтому чаще применяется для диагностики неонатальной формы поражения.

Какие могут возникнуть осложнения?

Присутствие вирусного возбудителя в женском организме с частой формой возникающих рецидивов может способствовать развитию таких осложнений, как уретрит, цистит, герпетическое поражение внутренних структур репродуктивной сферы. Наиболее опасной формой осложнения является предрасположенность организма к злокачественному преобразованию тканей на фоне ослабления иммунных характеристик организма.

Половой герпес у беременных

Половой герпес у беременных представляет рецидивирующую форму вирусного инфекционного заболевания. Практически у большинства пациенток, являющихся носителями возбудителя, течение патологии протекает бессимптомно, при этом определяя высокую степень его активности и возможности инфицирования партнера. В процессе вынашивания плода существует опасность проникновения возбудителя при выходе его по родовым путям матери.

Симптомы полового герпеса у беременных:

При первичном проникновении возбудителя в женский организм по истечении периода инкубации происходит образование отека с последующим формированием мелких папул, наполненных прозрачным содержимым. Через трое суток они самопроизвольно вскрываются с последующим иссушением верхнего слоя в виде корочки.

На протяжении интервала в 2-е недели после первичного выявления пузырьковой сыпи возбудитель идентифицируется любым лабораторным методом.

Симптоматика течения местного воспалительного процесса сопровождается следующими признаками:

• нарушение общего состояния;
• повышение температурного режима тела;
• боли в голове и по месту образования сыпи, которые могут отдавать в поясничную и паховую область;
• появляется зуд, дискомфорт, выделения из влагалища и уретры;
• нарушается кратность мочеиспускания.

В период вынашивания плода обострение вирусной патологии может сочетаться с активацией бактериальной и грибковой флоры. Если в анамнезе пациентки уже фиксировалось присутствие вируса первого типа, вызывающего сыпь на губах, течение генитальной формы воспаления может проявляться слабее.

Выздоровление наблюдается через 12–14 суток после появления папул с самостоятельным заживлением поверхности, пораженной вирусным возбудителем. При этом вирус переходит в скрытую форму течения, располагая к распространению инфекции по организму в отсутствие проявления клинических параметров патологии.

Методы выявления вирусной инфекции:

• реакции полимеразной цепи, способ анализа предоставляет возможность получения результатов высокой точности с определением вида и типа возбудителя, а также присутствия сочетанной инфекции;
• метод сероконверсии, выявляет наличие антител к типовым структурам вируса только по истечении месячного интервала после первичного заражения, что определяет накопление достаточной концентрации антител в крови.

Половой герпес у беременных диагностируется на основании визуального осмотра генитальной области и определения общих клинических предпосылок.

В клинике «Поликлиника+1» специалисты разрабатывают схему реабилитационных действий в каждом конкретном случае патологического нарушения, основываясь на текущем состоянии пациентки, этапы развития процесса воспаления, его интенсивности и степени иммунного статуса организма.

В период беременности внутреннее использование противовирусных средств назначается только при масштабных высыпаниях. Основное направление лечебных действий состоит в профилактике рецидивирующего проявления, лекарственной стимуляции иммунных параметров, местной обработки пораженных покровов.

Лечение в нашей клинике

Ведущие специалисты нашей клиники «Поликлиника+1» имеют многолетний опыт диагностики и лечения полового герпеса. При появлении любых высыпаний или дискомфорта в области половых органов необходимо как можно скорей обратиться к врачу венерологу. Помните, что чем раньше начать лечение, тем выше вероятность полного выздоровления. При позднем обращении болезнь можно лишь заглушить.

«Поликлиника+1» предлагает два метода лечения — эпизодическую и супрессивную терапию. В первом случае в течение 20 дней после возникновения рецидива больной получает все необходимые препараты. Супрессивный метод предупреждает возможность активизации вируса. В данном случае терапия занимает от 6 до 12 месяцев. Мы подбираем препараты, максимально безопасные для конкретного пациента. Поскольку лечение проводится амбулаторно, вы продолжаете вести обычный образ жизни.

Мы проводим ПЦР-диагностику: исследуем соскобы со слизистых оболочек и кожи, кровь, мочу, слюну, секрет простаты. Выполняем анализ крови ИФА, чтобы выявить антитела к вирусу простого герпеса. Доступно также такое современное исследование, как иммуноблот, которое точно устанавливает наличие инфекции.

По результатам анализов врачи-дерматовенерологиР. А. Гусейнов и В. А. Малашенко назначают комплексную терапию. Она включает в себя противовирусные и иммуномодулирующие препараты, а также средства для укрепления организма, например, озонотерапию. В результате значительно облегчается состояние больного, снимается опасность осложнений, предупреждаются возможные рецидивы.

Лечение можно пройти анонимно. Мы соблюдаем полную конфиденциальность: информация о вашем состоянии доступна только вам и лечащему врачу.

Преимущества обращения в нашу клинику «Поликлиника+1»

• Анонимность.
  Вам не нужно иметь при себе документы, чтобы обследоваться и лечиться у нас;
• Удобство расположения.
  Мы находимся в пяти минутах ходьбы от станций метро Новокузнецкая и Третьяковская, а для пациентов на автомобиле у нас есть стоянка;
• Прием по записи.
  Вам не нужно тратить время в очереди, дожидаясь врача. Наша клиника является лицензированным медицинским учреждением.

Герпес-вирусная инфекция как одна из причин возникновения анемии | Успенская

1. Кускова Т.К., Белова Е.Г. Семейство герпесвирусов на современном этапе. Лечащий Врач. 2004;5:611. https://www.lvrach.ru/2004/05/4531295/.

2. Сурдина Э.Д., Исаков В.А., Цимбалистов А.В., Смирнова М.А. Роль энтеровирусов в развитии патологически процессов в слизистой оболочке рта (результаты пилотного исследования). Пародонтология. 2010;2(5):13-17. https://elibrary.ru/item.asp?id=14568012.

3. Успенская О.А., Спиридонова С.А. Состояние интерферонового статуса у пациентов с герпетическим стоматитом. Пародонтология. 2017;4(85):77-80. https://elibrary.ru/item.asp?id=32619753.

4. Хасанова Г.Р. Анемия хронического заболевания и ВИЧ-инфекция. Практическая медицина. 2012;1(56):49-51. https://elibrary.ru/item.asp?id=30409185.

5. Хасанова Г.Р. Метаболизм железа у ВИЧ-инфицированных пациентов с анемией. Инфекционные болезни. 2012;9(1):11-13. https://elibrary.ru/item.asp?id=17027289.

6. Чернышева Н.Д. Роль гамма-интерферона при иммунопатогенезе хронического рецидивирующего афтозного стоматита. Пародонтология. 2011;3(1):10-11. https://elibrary.ru/item.asp?id=16752396.

7. D. Kelika, B.A. Kond Epidemiology of herpes simplex virus type 2 infection in low-income urban populations in coastal peru Sexually Transmitted Diseases. 2005;32:9:534-541.http://www.biomedsearch.com/nih/epidemiology-herpessimplex-virus-type/16118601.html.

8. T. Lui, Q. Tang, R.L. Hedricks. Inflammatory infiltration of the trigeminal ganglion after herpes simplex virus type 1 coned infection Journal of Virology. 2011;85:24. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-540-33397-5_3.

9. S. Peretti, J. J. Shaw, Blanchard et al. Immunomodulatory effects of HSV- 2 infection on immature. Macaque dendritic cells modify innate and adaptive responses Blood. 2005;106(4):1305-1313. http://www.biomedsearch. com/nih/Immunomodulatory-effects-HSV-2-infection/15845898.html.

10. M.M. Pithon, A.C. Andredr. Primery herpetic gingivostomatitis in an adult patient using an orthodontic appliance Int. J. Odontostomat. 2010;4(2):157-160. http://printfu.org/gingivostomatitis.

11. E.T. Stoopler. Review oral herpetic infections (HSV-1-8) Dent Clin North Am. 2005;49(1):15-29. http://www.biomedsearch.com/nih/Oral-herpetic-infectionsHSV-1/15567358.html.

откуда берется «простуда» на губах?

Откуда берется «простуда» на губах?

Высыпания на губах вызывает вирус простого герпеса — Herpes simplex. Им инфицированы 95–98% людей старше 20 лет. Но проявляется он только тогда, когда контроль иммунной системы ослабевает, например, при переутомлении, дефиците витаминов и минералов, переохлаждении. 

Многие не считают пузырек на губе чем-то серьезным и не видят необходимости в лечении. Между тем появление высыпаний говорит о том, что организм ослаблен и уязвим перед инфекциями, а значит, стоит отдохнуть, восстановить силы и здоровье. Внешние проявления герпеса очень неприятны, и конечно, от них хочется побыстрее избавиться. При первых же признаках обострения: появлении зуда, жжения, покалывания и болезненности в месте, где вот-вот возникнут герпетические высыпания, — нужно как можно скорее нанести на этот участок противовирусную мазь (содержащей ацикловир, пенцикловир) , а губы — специальную антигерпетическую помаду, которая также продается в аптеке. Есть в аптеке и маскирующие антигерпетические пластыри, которые не только скрывают косметический дефект, но и не дают вирусу распространиться в окружающую среду и заразить других людей.

Такие меры помогут уменьшить проявления герпеса на губах, отек, размер пузыря и боль, а главное, ускорят заживление.
Чтобы облегчить симптомы герпеса, стоит избегать раздражающей пищи (острой, соленой, маринованной) и кислых соков. Кроме того, в рацион нужно добавить продукты, содержащие лизин (сыр, йогурт, кефир и молоко), овощи (свеклу) и фрукты (абрикосы, яблоки, груши), в том числе и экзотические: авокадо, папайю и манго (противовирусная алпизариновая мазь содержит вещество мангиферин, извлекаемое из листьев манго). 

При герпесе важно уметь позаботиться не только о себе, но и об окружающих. Когда вскрывается пузырек, человек становится источником герпетической инфекции. Особенно вирус опасен для малышей, которые еще не инфицированы. В этот момент тесное общение с детьми нужно свести к минимуму, пользоваться отдельной посудой и полотенцем.

Простой герпес Информация | Гора Синай

За исключением очень редких случаев и особых обстоятельств, ВПГ не опасен для жизни. Однако герпес может вызывать серьезные и широко распространенные осложнения у людей, у которых нет полностью функционирующей иммунной системы.

Герпес и ВИЧ

Люди, инфицированные герпесом, имеют повышенный риск заражения и передачи ВИЧ, вируса, вызывающего СПИД. CDC рекомендует, чтобы все люди с диагнозом HSV-2 прошли тестирование на ВИЧ.

Люди с ВИЧ, коинфицированные ВПГ-2, особенно уязвимы к его осложнениям. Когда у человека есть оба вируса, каждый вирус увеличивает опасность другого. Инфекция HSV-2 увеличивает уровень ВИЧ в половых путях, что облегчает передачу вируса ВИЧ половым партнерам.

Герпес и беременность

Беременные женщины с генитальным герпесом, вызванным ВПГ-2 или ВПГ-1, несут риск передачи инфекции герпеса младенцу в матке или во время родов.Герпес у новорожденных (herpes neonatalis) может быть очень серьезным заболеванием.

К счастью, неонатальный герпес встречается редко. Хотя от 25% до 30% беременных женщин страдают генитальным герпесом, менее 0,1% детей рождаются с неонатальным герпесом. Ребенок подвергается наибольшему риску во время родов через естественные родовые пути, особенно если у матери бессимптомная инфекция, которая впервые появилась на поздних сроках беременности. В таких случаях заражаются от 30% до 50% новорожденных. Это потому, что:

• Во время первого (первичного) заражения вирус распространяется на более длительные периоды.
• Инфекция, которая впервые возникает на поздних сроках беременности, не дает матери достаточно времени для выработки антител, которые помогли бы ее ребенку бороться с инфекцией во время родов.
• Рецидив герпеса или первая инфекция, полученная на ранних сроках беременности, представляют гораздо меньший риск для младенца.

Риск передачи также увеличивается, если младенцы от инфицированных матерей рождаются преждевременно, проводится инвазивный мониторинг или используются инструменты во время родов через естественные родовые пути.Передача может произойти при преждевременном разрыве амниотической оболочки инфицированной женщины или при прохождении младенца через инфицированные родовые пути. Этот риск увеличивается, если у женщины имеется или недавно была активная вспышка герпеса в области гениталий.

Очень редко вирус передается через плаценту — форма инфекции, известная как врожденный герпес. Также в редких случаях новорожденные могут заразиться герпесом в течение первых недель жизни от поцелуев кого-то с герпесным герпесом.

Младенцы могут заразиться врожденным герпесом от матери с активной герпетической инфекцией во время рождения. Требуется агрессивное лечение противовирусными препаратами.

Большинство инфицированных беременных женщин не имеют в анамнезе симптомов, поэтому инфекция герпеса часто не подозревается или не обнаруживается во время родов.

• Американский колледж акушеров и гинекологов рекомендует проводить кесарево сечение женщинам с рецидивирующей инфекцией ВПГ, у которых есть активные генитальные поражения или продромальные симптомы во время родов.
• Ожидаемое ведение пациентов с преждевременными родами или преждевременным разрывом плодных оболочек и активной инфекцией ВПГ может быть оправдано.
• Для женщин на сроке 36 недель беременности и старше, которые подвержены риску рецидива инфекции ВПГ, также может быть рассмотрена противовирусная терапия, хотя такая терапия не может снизить вероятность кесарева сечения.
• У женщин без активных поражений или продромальных симптомов во время родов кесарево сечение не должно выполняться на основании истории рецидивов заболевания.

Если вы беременны и болеете ВПГ в анамнезе, очень важно сообщить об этом своему врачу. Вы должны уведомить их, даже если вы не уверены в диагнозе.

Герпес и новорожденные

Герпесная инфекция у новорожденного может вызывать ряд симптомов, включая кожную сыпь, лихорадку, язвы во рту и инфекции глаз. Если не лечить, неонатальный герпес является очень серьезным и даже опасным для жизни заболеванием. Неонатальный герпес может распространяться на мозг и центральную нервную систему, вызывая энцефалит и менингит.Это также может привести к умственной отсталости, церебральному параличу и смерти. Герпес также может распространяться на внутренние органы, такие как печень и легкие.

Младенцы, инфицированные герпесом, лечатся ацикловиром, противовирусным препаратом. Обычно они получают внутривенное лечение ацикловиром в течение нескольких недель, за которым часто следует несколько месяцев перорального приема ацикловира. Очень важно лечить малышей быстро, пока инфекция не распространилась на мозг и другие органы.

Герпетический энцефалит и менингит

Герпетический энцефалит

Герпетический энцефалит — это воспаление головного мозга, вызванное ВПГ-1 или ВПГ-2.Это редкое, но крайне серьезное заболевание мозга. Без лечения герпетический энцефалит в большинстве случаев приводит к летальному исходу. Остановка дыхания может произойти в течение первых 24–72 часов. К счастью, быстрые диагностические тесты и лечение ацикловиром значительно улучшили выживаемость и снизили частоту осложнений. Почти у всех выздоравливающих есть какие-либо нарушения, от очень легких неврологических изменений до паралича.

Герпес-менингит

Менингит, вызванный простым герпесом, представляет собой воспаление оболочек, выстилающих головной и спинной мозг.В основном это вызвано ВПГ-2. Как и при энцефалите, симптомы менингита включают головную боль, жар, ригидность шеи, рвоту и чувствительность к свету. К счастью, герпетический менингит обычно проходит без осложнений примерно через неделю, хотя симптомы могут повторяться.

Глазные осложнения, вызванные герпесом

Глазной герпес — это рецидивирующая инфекция, поражающая глаза. В основном это вызвано ВПГ-1, но также может быть вызвано ВПГ-2. Глазной герпес обычно представляет собой простую инфекцию, которая проходит в течение нескольких дней, но в более серьезных формах, а в тяжелых случаях она может вызвать слепоту.Поэтому при любом подозрении на герпетическую инфекцию вокруг глаз или в глазах следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Типы глазного герпеса включают:

• Поверхностный кератит. Это состояние включает инфекцию и воспаление роговицы. Это наиболее распространенная форма глазного герпеса. Он влияет только на верхний слой (эпителий) роговицы и заживляет рубцы.
• Стромальный кератит. Это заболевание затрагивает более глубокие слои роговицы.Развивается рубцевание роговицы, что может привести к слепоте. Хотя это случается редко, это основная причина слепоты в США.
• Иридоциклит. Иридоциклит — еще одно серьезное осложнение глазного герпеса, при котором воспаляется радужная оболочка и область вокруг нее. Иридоциклит связан с увеитом, поражающим глаза. Это может вызвать повышенную светочувствительность. Если не лечить, это может привести к потере зрения.

Осложнения кожи, вызванные герпесом

Герпетическая экзема

Редкая форма герпетической инфекции, называемая герпетической экземой, также известная как Варицеллоформная сыпь Капоши , может поражать людей с атопическим дерматитом и другими кожными заболеваниями, а также людей с ослабленной иммунной системой. .Заболевание имеет тенденцию перерастать в широко распространенную кожную инфекцию, напоминающую импетиго. Симптомы появляются внезапно и могут включать жар, озноб и недомогание. Группы пузырей с ямочками появляются в течение 7-10 дней и широко распространяются. Они могут вторично инфицироваться стафилококковыми или стрептококковыми бактериями. При лечении поражения заживают через 2-6 недель. Без лечения это состояние может быть очень серьезным и, возможно, смертельным.

Гингивостоматит

Герпес полости рта может вызвать множественные болезненные язвы на деснах и слизистых оболочках рта — состояние, называемое гингивостоматитом.Это состояние обычно поражает детей в возрасте от 1 до 5 лет. Часто проходит в течение 2 недель. У детей с гингивостоматитом обычно развивается герпес , (герпес пальцев).

Herpetic Whitlow

Herpetic Whitlow — это инфекция вируса герпеса, поражающая палец, часто вокруг ногтя. У детей это часто вызвано сосанием большого пальца или пальца во время герпеса. Это также может произойти у взрослых медицинских работников, таких как стоматологи, из-за повышенного воздействия вируса герпеса.Использование латексных или полиуретановых перчаток предотвращает появление герпеса у медицинских работников.

Герпес | Сидарс-Синай

Что такое герпес?

Герпес — маленькие волдыри. вокруг рта. Их также называют пузырями при лихорадке. Они вызваны герпесом симплекс-вирус. Наиболее распространенным штаммом вируса, вызывающим герпес, является простой герпес. вирус 1.Он может передаваться через поцелуи, совместное использование столовой посуды или даже при совместном использовании полотенца.

Простой герпес неизлечим. Но может оставаться неактивным в течение длительного времени.

Что вызывает герпес?

Герпес вызывается вирусом простого герпеса. Как только этот вирус у вас это может вызвать вспышки герпеса. Вспышки герпеса часто возникают от воздействие горячего солнца, холодного ветра, холода или других болезней, слабая иммунная система, изменение уровень гормонов или даже стресс.

Каковы симптомы герпеса?

У некоторых людей нет никаких симптомов с первой атакой. У других есть гриппоподобные симптомы и язвы (язвы) внутри и вокруг рот. Симптомы могут проявляться у каждого человека по-разному. Это самые общие симптомы:

• Покалывание в губах, обычно ощущаемое до появления герпеса
• Маленькие волдыри на губах и во рту, которые увеличиваются, лопаются и покрываются коркой
• Зуд, сухость и раздражение губ и рта
• Болезненность губ и рта

Как диагностируется герпес?

Ваш лечащий врач часто может диагностировать герпес, глядя на язвы. Если диагноз неясен, ваш врач может взять мазок из язвы и отправить это к лаборатория для исследования.

Как лечат герпес?

Герпес неизлечим. Но если симптомы тяжелые, лечение может помочь облегчить некоторые симптомы. Лечение может включать:

• Противовирусные мази, такие как ацикловир и пенцикловир на раны.Это работает для некоторых людей, но часто не работает. очень полезно.
• Противовирусные пероральные лекарственные средства, такие как ацикловир, фамцикловир и валацикловир могут уменьшить время появления язв или их серьезность.
• Безрецептурные обезболивающие накладывать раны (актуально) может помочь с симптомами. Противовоспалительные препараты май тоже помогите.

Герпес занимает от 1 до 3 недель. Лечить. При первом появлении на заживление может уйти до 3 недель. Но когда холодно язвы возвращаются, они обычно менее серьезны и заживают в течение недели, если нет лекарств находятся использовал. Противовирусные препараты могут помочь, но они работают лучше всего, если их начать с первых симптомов. до появления волдыря. Противовирусные препараты обычно не рекомендуются для здоровья в остальном люди.Всегда говорите со своим врачом или стоматологом, если язва не заживает или со временем становится хуже.

Можно ли предотвратить герпес?

Если у вас никогда не было герпеса, избегайте контакта кожи с кожей. с кем-то, у кого активный герпес. Если у вас был герпес, вы можете предотвратить или уменьшить количество их повторений, выяснив, что вызывает у вас вспышки. Тогда держитесь подальше от этого триггера. Например, если триггером является воздействие солнца, используйте солнцезащитный крем, когда находитесь на солнце. Если у вас часто бывают вспышки, поговорите со своим врачом. провайдер. Начало лечения, как только вы узнаете, что у вас герпес, может помочь Это заживают быстрее.

Длительный прием пероральных противовирусных препаратов может предотвратить герпес, но польза очень мала. Этот подход обычно используется только для людей, у которых частые и болезненные герпес.Противовирусные препараты, накладываемые на раны, не помогают предотвратить их.

Основные сведения о герпесе

• Герпес — это маленькие волдыри вокруг рот, вызванный вирусом простого герпеса.
• Герпес может передаваться поцелуями или совместное использование столовых приборов или даже полотенец.
• Покалывание часто случается до появляются волдыри.
• Герпес вызывает образование небольших волдырей на губы и рот, которые увеличиваются, лопаются, а затем покрываются коркой.
• Раннее лечение может способствовать заживлению и сократить время, необходимое для заживления герпеса.
• Использование противовирусных препаратов на язвах не предотвращает их или помочь им быстрее зажить.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от посещения врача:

• Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
• Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что говорит ваш поставщик ты.
• При посещении запишите имя новый диагноз и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите любые новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
• Знайте, почему новое лекарство или лечение прописан и как он вам поможет.Также знайте, какие бывают побочные эффекты.
• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
• Если у вас назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель для этого посещение.
• Знайте, как вы можете связаться со своим провайдером, если у вас есть вопросы.

Медицинский обозреватель: Майкл Лерер, доктор медицины

Медицинский обозреватель: Марианна Фрейзер MSN RN

Медицинский обозреватель: Раймонд Кент Терли BSN MSN RN

© 2000-2021 Компания StayWell, LLC. Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям лечащего врача.

Что вызывает герпес? Симптомы, лечение и многое другое

Вирус простого герпеса типа 1 (ВПГ-1) вызывает герпес, которые представляют собой небольшие волдыри, которые обычно образуются на губах.Другие симптомы могут включать жар и усталость. ВПГ-1 широко распространен и очень заразен.

Герпес может появляться у человека на протяжении всей жизни, потому что вирус постоянно остается в организме человека. Вирус находится в спящем состоянии в нервных клетках и время от времени может снова становиться активным. Когда вирус активен, герпес может повториться.

В этой статье обсуждаются причины герпеса, сопутствующие симптомы и возможные методы лечения.

Вирус простого герпеса (HSV) состоит из двух штаммов: типа 1 (HSV-1) и типа 2 (HSV-2).Тип 1 — самый распространенный. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), почти 3,7 миллиона человек в возрасте до 50 лет заражены ВПГ-1, а 491 миллион — ВПГ-2.

Штамм HSV-1 более распространен частично из-за того, как он распространяется. ВПГ-1 может передаваться через рот в рот и через рот к гениталиям.

Когда человек болен герпесом, он должен мыть руки после нанесения крема от герпеса или прикосновения к нему, поскольку инфекция может распространиться на другие части тела.

Штамм ВПГ-2 распространяется через генитальный контакт во время полового акта и вызывает генитальный герпес.ВПГ-1 также способствует возникновению нескольких случаев генитального герпеса, например, при оральном сексе.

В редких случаях передача ВПГ-2 может происходить во время родов, в результате чего ребенок заражается вирусом.

Узнайте, почему герпес продолжает возвращаться.

По данным Американской академии дерматологии (AAD), у большинства людей с ВПГ-1 нет никаких симптомов.

Однако иногда вокруг рта, обычно на губах, появляется болезненный герпес. Многие люди знают, когда у них появляется герпес, потому что они испытывают ощущение жжения или покалывания за пару дней до того, как извергнется герпес.

В редких случаях может образоваться язва возле глаза. Это может распространиться на глаза и вызвать чувствительность к свету и боль. В этом случае человек должен немедленно обратиться за медицинской помощью.

У людей может быть более одной болячки. Согласно AAD, герпес обычно раскрывается в течение 48 часов, из язвы вытекает жидкость и образуется желтая корка.

Герпес обычно держится 5–15 дней. Если у человека герпес, который заживает дольше, ему следует поговорить с врачом.

Наряду с герпесом, другие симптомы инфекции HSV-1 включают:

Узнайте о стадиях герпеса здесь.

Новая инфекция HSV-1 может вызвать герпес, но у некоторых людей симптомы могут отсутствовать. ВПГ-1 очень заразен, и большинство людей испытывают его в детстве. Обычно симптомы проходят в течение пары недель.

В настоящее время нет лекарства от HSV-1, и герпес может иногда повторяться на протяжении всей жизни человека.

HSV-1 находится в спящем состоянии в нервных клетках человека, и когда он чувствует себя разбитым, утомленным или ослабленной иммунной системой, вирус может снова стать активным.

Дополнительные триггеры повторяющегося герпеса включают:

• стресс
• другие инфекции, такие как простуда или грипп
• порезы вокруг рта
• лечение зубов
• косметическая хирургия
• солнечный свет
• гормональные изменения, такие как во время менструации

Узнайте о герпесе и младенцах здесь.

Герпес очень заразен.

ВПГ-1 передается через контакт с другими язвами, слюной или другими инфицированными участками тела.Обычно он передается изо рта в рот. Это может быть прямой контакт, например поцелуй. Или косвенный контакт, например совместное использование столовых приборов или полотенца с больным герпесом.

Вирус может распространяться даже при отсутствии герпеса.

Узнайте, как долго герпес остается заразным.

Герпес обычно проходит без лечения в течение 2 недель. Лекарства от герпеса не существует, но людям с тяжелыми симптомами лечение может помочь.

Некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта (OTC), могут помочь облегчить симптомы, например противовоспалительные и противовирусные препараты.

В некоторых случаях врач может назначить противовирусные препараты, такие как ацикловир или пенцикловир. Люди с ослабленной иммунной системой принимают эти лекарства, чтобы предотвратить обострение герпеса и его распространение на другие части тела.

Если герпес не лечить у людей с ослабленной иммунной системой, могут возникнуть серьезные осложнения, такие как энцефалит, тип инфекции головного мозга.

Людям с герпесом следует избегать орального контакта с другими людьми, пока язвы не покроются коркой.Это снизит риск передачи вируса другим людям.

Узнайте о лекарствах от герпеса здесь.

В большинстве случаев герпес проходит самостоятельно без врача. Но симптомы, длящиеся более 2 недель, могут потребовать медицинской помощи.

Людям с определенными заболеваниями, такими как дерматит, или людьми с сопутствующими заболеваниями, ослабляющими иммунную систему, следует поговорить с врачом, если они испытывают стойкий герпес.

Если у кого-то появляется герпес возле глаза, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

HSV-1 — широко распространенный и очень заразный вирус, вызывающий герпес. Герпес обычно передается через контакт рот в рот, но совместное использование столовых приборов также может способствовать передаче.

Герпес может быть болезненным и сопровождаться другими симптомами, такими как лихорадка. Герпес обычно появляется при первой инфекции ВПГ-1, но может повторяться в течение всей жизни человека.

Чтобы предотвратить или уменьшить герпес, полезно понимать причины, вызывающие их, и по возможности избегать их.

Большинство людей могут облегчить симптомы герпеса с помощью безрецептурных обезболивающих и противовирусных препаратов.

Может ли оральный герпес распространяться на гениталии?

На фото выше: Поражение простого герпеса на нижней губе на второй день после начала. Изображение: CDC Public Health Image Library ID # 5434

Вирус простого герпеса загадочен, увлекателен и коварен. Загадочно, потому что нам еще предстоит разгадать все его секреты; захватывающий, потому что, когда мы раскрываем одну из его загадок, мы поражаемся способностям такого крошечного микроскопического объекта; и подлый, потому что он незаметно проникает в наши тела и скрывается в наших клетках, застигая нас врасплох, когда выходит из укрытия и вызывает вспышки волдырей и других повреждений.

Это тоже может сбивать с толку. Вирус простого герпеса бывает двух видов: HSV-1 и HSV-2. ВПГ-1 больше связан с оральным герпесом, который может вызывать «герпес» — волдырь, который появляется на губах или лице. ВПГ-2 больше связан с генитальным герпесом, который может вызывать волдыри и другие поражения в области гениталий. Раньше было стандартом описывать ВПГ-1 как инфекцию «выше пояса», а ВПГ-2 как инфекцию «ниже пояса» — но теперь многие исследователи указывают, что правильнее сказать, что ВПГ -1 — это инфекция, передающаяся как орально, так и генитально, в то время как HSV-2 — это инфекция, передающаяся преимущественно генитальным путем.Если ВПГ-1 попадает в организм в области гениталий, он может вызвать генитальную герпетическую инфекцию; аналогично, если ВПГ-2 попадает в организм в области лица, он может вызвать инфекцию орального герпеса.

Использование презервативов и зубных прокладок во время орального секса снижает риск передачи герпеса.

Что такое , это герпес? Герпес, также известный как волдырь от лихорадки, представляет собой скопление волдырей, которые могут появляться вокруг губ или даже во рту. Иногда герпес настолько болезнен, что становится трудно есть или пить, а в крайних случаях больного необходимо лечить от обезвоживания.Особенно тяжелая инфекция также может вызвать высокую температуру или увеличение лимфатических узлов, а у молодых людей первая пероральная инфекция HSV-1 может быть ошибочно диагностирована как тонзиллит, что может привести к ненужной тонзиллэктомии. Большинство симптоматических первых вспышек герпеса случаются в детстве, и на их исчезновение уходит около двух или трех недель. К счастью, первая инфекция почти всегда является наиболее тяжелой, а при повторной активации инфекции обычно протекает бессимптомно.

Поскольку герпес и генитальный герпес вызываются вирусами простого герпеса, а также из-за того, что оральный герпес очень распространен, многие люди обеспокоены тем, что они могут быть более уязвимы для заражения генитальной герпетической инфекцией, чем они думали ранее.У них может быть много вопросов, и если бы они искали ответы на эти вопросы, они могли бы услышать много противоречивых ответов. Посмотрим, что говорится в научной литературе.

• Могу ли я заразиться генитальным герпесом, если кто-то с герпесом занимается со мной оральным сексом?

Поскольку ВПГ-1, вирус, вызывающий большинство инфекций орального герпеса, также может вызывать генитальный герпес, многие люди задаются вопросом, может ли человек с герпесом передать вирус кому-то другому, занимаясь оральным сексом, что приводит к инфекции генитального герпеса.Другие люди задаются вопросом, может ли ВПГ-1 передаваться через оральный контакт с анусом, приводя к герпетической инфекции в ректальной области. Ответ на эти вопросы: да!

Хотя на ВПГ-1 в целом приходится около 30 процентов инфекций генитального герпеса, многие исследовательские группы обнаруживают, что ВПГ-1 является преобладающей причиной генитального герпеса в некоторых странах (например, Швеции) и в некоторых популяциях США, особенно среди молодых людей. самки. Например, среди студентов крупного государственного университета Среднего Запада исследователи обнаружили, что ВПГ-1 вызвал 31 процент случаев генитального герпеса в 1993 году и вырос до 78 процентов в 2001 году.Увеличение было еще более выраженным у женщин. Эта тенденция, при которой инфекции половых органов ВПГ-1 преобладают над ВПГ-2, по-видимому, наиболее распространена среди молодых людей, женщин и мужчин, практикующих секс с мужчинами. Это изменение может быть связано с тем, что использование презервативов для вагинального и анального полового акта считается нормой в большинстве групп населения — в то время как большинство людей не используют презервативы или зубные прокладки во время орального секса, что делает их уязвимыми для заражения ВПГ-1 (и другими инфекциями). !) от партнера.

Это может показаться ужасной новостью, поскольку большинство из нас инфицировано ВПГ-1 и может получать удовольствие от орального секса.Но есть и хорошие новости. Прежде всего, ВПГ-1 любит жить в ганглии тройничного нерва — на лице. Поскольку HSV-1 чувствует себя более комфортно в ганглии тройничного нерва, инфекция в этом месте с большей вероятностью активируется и периодически вызывает герпес на протяжении всей жизни человека. Когда ВПГ-1 обнаруживает себя в крестцовом ганглии в области гениталий, он не очень часто повторно активируется. Таким образом, если вы инфицированы ВПГ-1 в области половых органов после орального секса, рецидивы будут редкостью, и ваша инфекция будет более легкой, чем если бы вы были инфицированы ВПГ-2, который является родственным вирусом, который более тесно связан с генитальный герпес.

• Могу ли я заразиться ВПГ-2 в области лица, если я занимаюсь оральным сексом с кем-то с инфекцией ВПГ-2 в его гениталиях?

Так же, как ВПГ-1 может переходить изо рта в гениталии, вызывая генитальную герпетическую инфекцию, так и ВПГ-2 может переходить из гениталий в рот, вызывая оральную герпетическую инфекцию. Однако оральные инфекции HSV-2 не так распространены, как генитальные инфекции HSV-1. Хотя есть несколько задокументированных случаев оральной инфекции HSV-2, они не очень распространены.Кроме того, как генитальная инфекция ВПГ-1 протекает легче и менее подвержена рецидивам, чем инфекция ВПГ-2 в этой области, так и пероральная инфекция ВПГ-2 мягче и менее подвержена будущим вспышкам.

• Может ли вирус передаться, если у кого-то нет никаких симптомов?

К сожалению, отсутствие у кого-то явного герпеса не означает, что он не заразен. Вполне возможно, что вирус реактивируется, не вызывает симптомов, но все же «проливается» от носителя, после чего он может передаваться кому-то еще — через контакт кожи с кожей, слюну или даже через слезы.Одно крупное исследование с использованием чувствительной техники амплификации ДНК, называемой ПЦР, обнаружило бессимптомное выделение HSV-1 в 33,3 процента дней. Другое исследование с участием 50 человек показало, что 90 процентов из них содержали в слюне ВПГ-1 хотя бы один раз в течение 30-дневного периода.

может дополнительно влиять то, что вызвало реактивацию вируса — например, в образцах слюны пациентов с переломами ротовой полости и лица обнаруживается количество вируса, превышающее среднее значение.

• Если я уже подвергся воздействию ВПГ-1 в области лица, неуязвим ли я к повторному заражению моих гениталий?

Некоторые люди думают, что уже пероральное инфицирование вирусом герпеса делает их невосприимчивыми к инфекциям ВПГ-1 в их гениталиях.Это правда, что если у вас оральная инфекция ВПГ-1, у вас может быть некоторая степень защиты от заражения ВПГ-1 в ваших гениталиях, но мы не знаем, в какой степени предыдущая инфекция ВПГ-1 защищает нас от последующие инфекции в других частях нашего тела. Для более полного ответа на этот вопрос необходимы дополнительные исследования, но краткий ответ заключается в том, что да, реинфекция гениталий возможна.

• Защищает ли меня предыдущая инфекция ВПГ-1 от последующей инфекции ВПГ-2?

Как упоминалось ранее, большинство из нас перорально инфицированы ВПГ-1 в детстве.К сожалению, ранее существовавшая инфекция ВПГ-1 не защищает нас от заражения ВПГ-2 в более позднем возрасте, хотя вполне возможно, что она поможет смягчить симптомы первой вспышки ВПГ-2. Те, у кого уже есть инфекция ВПГ-1, гораздо реже испытывают симптомы при первоначальной инфекции ВПГ-2. Точно так же предыдущая инфекция ВПГ-2 не защищает человека от заражения ВПГ-1. ВПГ-1 и ВПГ-2 могут одновременно инфицировать гениталии, но это может быть маловероятно.

• Может ли моя генитальная инфекция ВПГ-1 передаться гениталиям моего партнера?

Когда ВПГ-1 поражает гениталии, он обычно попадает туда в результате орального секса. Поскольку генитальные инфекции HSV-1 имеют меньше рецидивов и связаны с меньшим бессимптомным выделением, распространение HSV-1 от гениталий к гениталиям встречается не так часто.

Если вы хотите узнать, заразились ли вы ВПГ-1 или ВПГ-2, вы можете сдать анализ крови в центре планирования семьи.Этот тест скажет вам только, если вы заразились каким-либо из этих вирусов, но при отсутствии симптомов он не скажет вам, где в вашем теле находятся инфекции. Мы также можем ответить на любые ваши вопросы о герпесе и обсудить с вами противовирусные препараты.

Теги: более безопасный секс, оральный секс, герпес, презерватив, герпес, инфекции, передающиеся половым путем, генитальный герпес, STI, сексуальное здоровье, Осведомленность о ЗППП, HSV, HSV-2

Герпес герпес? Это ЗППП?

Герпес — обычное раздражение.Согласно статистике Всемирной организации здравоохранения, более 65 процентов всех людей в возрасте до 50 лет заражены ВПГ-1, разновидностью вируса герпеса, которая может вызывать развитие герпеса.

Поскольку герпес вызывается вирусом герпеса, многие люди связывают его с вирусами, передающимися половым путем, такими как генитальный герпес. Из-за этого вы можете иногда видеть герпес, который называют заболеванием, передающимся половым путем.

Итак, герпес? Да, определенно. Но является ли герпес ЗППП? Что ж, этот ответ немного сложен.

Существует два основных типа вируса герпеса. Первый, HSV-1, — это штамм, вызывающий образование герпеса во время вспышки. Этот вирус поражает большинство людей, хотя большинство людей редко, если вообще когда-либо, испытывают какие-либо симптомы герпеса.

Второй по значимости тип вируса герпеса — это ВПГ-2. Это штамм вируса герпеса, который чаще всего ассоциируется с генитальным герпесом. ВПГ-2 передается почти исключительно половым путем или другим прямым генитальным контактом и очень редко поражает губы и рот.

Существует также несколько других типов вируса герпеса, о которых вы можете прочитать в нашем справочнике по различным типам герпеса.

Хотя HSV-1 и HSV-2 — разные вирусы, они принадлежат к одному семейству вирусов и лечатся с помощью аналогичных лекарств.

Большинство людей заражаются ВПГ-1 (штаммом герпеса, вызывающим герпес) через поцелуи или другие формы прямого контакта с другими людьми. Вирус обнаруживается в слюне и появляется во рту или вокруг него, что позволяет легко передать инфекцию ВПГ-1 вашему партнеру (или получить ее от партнера) во время поцелуя.

Вирус HSV-1 может распространяться, даже если у человека нет герпеса, посредством процесса, который называется выделением вируса. В сочетании с огромным количеством людей, у которых есть ВПГ-1, это позволяет очень легко заразиться ВПГ-1, часто даже не осознавая этого.

Можно ли заразиться ВПГ-1 половым путем?

Хотя HSV-1 технически не является ЗППП, потенциально можно заразиться половым путем. Если вы получаете оральный секс от человека с ВПГ-1, существует риск того, что вирус может проникнуть в ваше тело через его слюну.

Когда вы заражаетесь ВПГ-1 через оральный секс, это приводит к генитальному герпесу, а не к герпесу. Как и при оральной передаче ВПГ-1, вы можете заразиться ВПГ-1 при оральном сексе, даже если у человека, инфицированного вирусом, нет видимых герпес или других признаков инфекции.

Наше руководство по сексу с герпесом охватывает стадии герпеса, симптомы герпеса, на которые следует обратить внимание, способы предотвращения передачи и все остальное, что вам нужно знать о полноценной сексуальной жизни с вирусом.

Итак, герпес — это ЗППП?

Подавляющее большинство случаев передачи ВПГ-1 происходит не половым путем. Простых повседневных действий, таких как поцелуй партнера или поцелуй родителей с ребенком, достаточно для передачи вируса от одного человека к другому, что может вызвать у недавно инфицированного человека герпес.

Однако HSV-1 может также передаваться половым путем к гениталиям, а это означает, что он также может считаться ЗППП, если приводит к генитальному герпесу.

Зная то, что мы знаем, мы предполагаем, что на самом деле нужно задать вопрос: «Имеет ли это значение?»

Если вы заразились ВПГ-1 в результате полового или несексуального контакта, не нужно паниковать.Доступен широкий спектр безопасных и эффективных методов лечения герпеса, вызванного ВПГ-1, или генитального герпеса, включая одобренные FDA противовирусные препараты, такие как валацикловир.

Хотите узнать больше о лечении герпеса? В нашем руководстве по валацикловиру рассказывается, как действуют наиболее распространенные и эффективные лекарства от герпеса. Вы также можете узнать больше о том, как распространяются вирусы HSV-1, HSV-2 и другие вирусы герпеса, в нашем руководстве по передаче герпеса.

Эта статья предназначена только для информационных целей и не является медицинской консультацией.Информация, содержащаяся в данном документе, не заменяет и ни в коем случае не следует полагаться на профессиональные медицинские консультации. Всегда говорите со своим врачом о рисках и преимуществах любого лечения.

Генитальный герпес | HealthLinkBC File 08d

Что такое генитальный герпес?

Генитальный герпес — это инфекция, передающаяся половым путем, вызываемая одним из двух типов вируса простого герпеса (ВПГ): простого герпеса 1 (ВПГ-1) и простого герпеса 2 (ВПГ-2). У большинства канадцев за всю жизнь будет хотя бы один тип ВПГ.Хотя герпес очень распространен, он также несет в себе много стигматизации, которая может привести к беспокойству, страху и дезинформации о герпесе.

Для многих людей герпес — это незначительное кожное заболевание, которое возникает и исчезает, не вызывая проблем. В результате многие люди могут не знать, что у них есть вирус.

Как распространяется?

Герпес передается от человека к человеку при прямом контакте кожа к коже с человеком, у которого есть вирус (например, через поцелуи или половую жизнь, включая оральный секс), даже без видимых язв герпеса.

Также возможно заразиться герпесом, если один человек коснется части своего тела, на которой есть герпес, а затем сразу же коснется рта или гениталий другого человека. Совместное использование секс-игрушек без смены презервативов или мытья игрушек также может передать вирус. Во время первичной первой вспышки вирус можно передать в другую область собственного тела этого человека, прикоснувшись к язвам, а затем прикоснувшись к другой части его тела (например, потерев волдырь на своем рту, а затем коснувшись его гениталий).

Вероятность передачи герпеса наиболее высока при активной вспышке (когда присутствуют язвы, волдыри или предупреждающие симптомы). Тем не менее, ВПГ все еще может передаваться при отсутствии симптомов (так называемое бессимптомное выделение), но это менее вероятно. Женщины, у которых на поздних сроках беременности наблюдается активная вспышка, могут передать инфекцию своему ребенку во время родов через естественные родовые пути.

Каковы симптомы?

У большинства людей никогда не бывает симптомов или они настолько легкие, что они не знают, что у них есть вирус.Иногда симптомы могут не проявляться месяцами или годами. Симптомы варьируются от человека к человеку, и многие люди, у которых есть симптомы, могут не осознавать, что это вызвано ВПГ.

Симптомы могут включать одну или несколько язв, похожих на водяные пузыри, порезы или сломанную кожу на гениталиях (наружных половых органах), прямой кишке, анусе и / или во рту, руках и глазах. Герпес также может вызывать появление волдырей вокруг рта (оральный герпес), которые часто называют «герпесом» или «волдырями от лихорадки».

Инфекции герпеса имеют три различных типа вспышек:

• Первичная первая вспышка
• Не первичная первая вспышка
• Повторяющаяся вспышка

Первичная вспышка болезни возникает, когда у кого-то впервые появляются симптомы герпеса; обычно через 2–21 день (в среднем через 6 дней) после контакта.

Некоторые люди могут испытывать предупреждающие признаки, называемые «продромальными» симптомами, такие как зуд, жжение и покалывание кожи в месте появления волдырей или язв, за которыми следуют болезненные язвы герпеса или крошечные волдыри. Другие симптомы могут включать боль в ноге или ягодицах, опухшие или болезненные железы в паху, лихорадку, болезненное мочеиспускание, ломоту в теле, чувство усталости и недомогания. Это чаще встречается при первичной вспышке. Когда пузыри лопаются, появляются болезненные неглубокие язвы.Эти язвы покрываются коркой и обычно заживают в течение 7-14 дней. Первичная вспышка обычно хуже будущих.

Неосновная первая вспышка — это когда кто-то, у кого уже есть один тип герпеса, заболевает вторым. Часто он протекает мягче и вряд ли вызовет симптомы со стороны всего тела.

После первой вспышки ВПГ остается в организме и становится неактивным. Невозможно узнать, будут ли или как часто у человека возникать будущие вспышки (так называемые повторяющиеся вспышки). Когда случаются повторяющиеся вспышки, симптомы обычно проявляются в том же месте, где они впервые появились.

Вспышки обычно случаются реже, симптомы менее выражены и часто остаются незамеченными. Генитальный герпес, вызванный ВПГ-1, обычно не рецидивирует.

Какие осложнения?

Осложнения возникают редко, но у некоторых людей, особенно с ослабленной иммунной системой, например, у людей с ВИЧ, могут возникнуть проблемы с борьбой с вирусом и они могут получить вторичную инфекцию в глазах, пальцах, суставах, горле, толстой кишке, печени, легких или головном мозге.

Если вы беременны и у вас или вашего партнера в анамнезе был герпес, важно сообщить об этом своему врачу.Есть шаги, которые можно предпринять, чтобы предотвратить передачу вируса ребенку. Это наиболее вероятно, если у матери первая первичная вспышка заболевания в третьем триместре. Герпес может вызвать у малыша серьезные осложнения, вплоть до смерти. Женщины, у которых до беременности был генитальный герпес, имеют очень низкий риск передачи его своему ребенку.

Как узнать, есть ли у меня герпес?

Тест на герпес обычно проводится только при наличии язв. Посетите своего врача как можно скорее после того, как появятся язвы.Они осмотрят эту область и могут взять мазки с язв (вокруг гениталий, ануса или рта) или отправить вас на анализ крови.

Если язвы уже начали заживать, мазок может не выявить вирус. В этом случае анализ может быть отрицательным и герпес может остаться.

Что такое лечение?

Противовирусные препараты могут быть назначены при первом развитии герпеса, при болезненных или частых волдырях. Противовирусные препараты не излечивают герпес, но могут помочь уменьшить дискомфорт и уменьшить время заживления язвы.Лекарство работает лучше всего, если его начать как можно скорее. Это также может снизить вероятность распространения вируса среди других, не давая вирусу размножаться.

Чтобы облегчить дискомфорт при появлении симптомов, попробуйте следующее:

• Примите парацетамол (тайленол) или ибупрофен (адвил), чтобы облегчить боль.
• Носить свободную одежду и нижнее белье из хлопка.
• Примите ванну с теплой водой
• Следите за тем, чтобы инфицированный участок оставался сухим, например, после купания используйте фен в прохладном месте вместо того, чтобы протирать его полотенцем.
• Приложите к язвам пакет со льдом, завернутый в чистую ткань.
• Пейте много жидкости, чтобы моча оставалась разбавленной (чтобы уменьшить боль при мочеиспускании).Если при мочеиспускании болит, поливайте гениталии теплой водой во время мочеиспускания или мочитесь, когда принимаете теплый душ или ванну.
• Не используйте лечебные или немедикаментозные мази или кремы, если они не предписаны вашим врачом.
• Избегайте взламывания волдырей и любых сексуальных контактов до исчезновения симптомов.

Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы предотвратить повторные вспышки?

Не совсем понятно, что реактивирует (запускает) повторение симптомов вируса герпеса.Триггеры могут включать:

• Трение или травма в области гениталий
• Стресс
• Гормональные изменения (например, менструация)
• Воздействие ультрафиолетового света (например, в соляриях)
• Чрезмерное употребление алкоголя
• Наличие ослабленной иммунной системы (например, химиотерапия, ВИЧ)

Здоровый образ жизни, такой как правильное питание, достаточное количество сна и отдыха, физические упражнения и снижение стресса, может помочь ограничить количество вспышек.Использование лубриканта на водной основе во время полового акта может помочь уменьшить трение и раздражение кожи, которые могут вызвать вспышку у некоторых людей.

Как я могу снизить вероятность передачи или заражения герпесом?

Презервативы обеспечивают хорошую защиту, но не предотвращают полностью распространение герпеса, потому что они не покрывают всю область гениталий. Презервативы также можно использовать с секс-игрушками. Воздержитесь от секса или избегайте контакта кожи с кожей в области язв герпеса, если вы занимаетесь сексом во время вспышки.Стоматологические прокладки также можно использовать в качестве барьера во время орального секса. Поговорите со своим врачом о супрессивной терапии (ежедневный прием противовирусных препаратов), чтобы предотвратить передачу вируса вашему партнеру. Вымойте руки, если вы прикоснулись к волдырям, чтобы предотвратить передачу вируса другому человеку (или части вашего тела во время первичной вспышки). Перед половым контактом поговорите со своим партнером (-ами) о герпесе.

Для получения дополнительной информации

Телефонная линия Sex Sense
Бесплатная конфиденциальная справочная и справочная служба по вопросам сексуального здоровья по телефону 1 800 739-7367 в любой точке Б.C. или 604 731-7803 в Нижнем Материке

Для получения советов о том, как поговорить со своим партнером (-ами), посетите ресурс Smart Sex Resource Центра контроля заболеваний (BCCDC) https://smartsexresource.com/sites/default/files/handouts/Herpes_Patient_Guide_web.pdf

Для получения дополнительной информации о безопасном сексе и о том, как снизить вероятность заражения ИППП, см. Файл HealthLinkBC № 08o «Предотвращение инфекций, передаваемых половым путем (ИППП)».

Вирус простого герпеса у новорожденных

Последняя редакция: октябрь 2011 г.

Что такое вирус простого герпеса?

Вирус простого герпеса (ВПГ) — это вирус, который обычно вызывает кожные инфекции.Существует два типа ВПГ: ВПГ 1-го типа обычно вызывает небольшие волдыри на рту, глазах или губах (герпес), а ВПГ 2-го типа обычно поражает область гениталий. Инфекция ВПГ у новорожденных может быть очень тяжелой и даже привести к смерти. Это связано с тем, что иммунная система новорожденных еще не полностью развита.

Кто заражается ВПГ и как он передается?

• Около 70 процентов всех взрослых в США инфицированы ВПГ-1 и могут выделять вирус со своей слюной в любое время в течение своей жизни, даже если у них нет таких симптомов, как язвы во рту или герпес.
• Любой человек может заразиться любым типом ВПГ. Инфекция ВПГ-1 обычно возникает в детстве, до 5 лет, в результате тесного контакта с человеком, выделяющим ВПГ-1, часто с герпесом.
• Большинство инфекций ВПГ у новорожденных вызывается ВПГ-2, которым ребенок заражается из родовых путей матери.
• Новорожденные иногда могут заразиться ВПГ-1 при тесном контакте с кем-то, кто выделяет вирус ВПГ-1 в слюне или имеет активную вспышку ВПГ-1 (герпес).

Каковы симптомы инфекции ВПГ?

• Большинство людей с ВПГ-1 могут выделять его через слюну без каких-либо симптомов, или у них может быть герпес: небольшой кожный волдырь, заполненный жидкостью, который разрывается, покрывается коркой и исчезает примерно через 21 день.
• У инфицированных новорожденных сначала могут быть легкие симптомы, такие как субфебрильная температура (100,4 ° F или более, ректально), плохое питание или один или несколько небольших волдырей на коже. Это может произойти через 2–12 дней после заражения вирусом простого герпеса. Если произойдет что-либо из этого, немедленно сообщите об этом своему врачу.
• Новорожденные могут очень быстро заболеть с высокой температурой и судорогами, а также могут стать летаргическими (вялыми).
Инфекция
• HSV у новорожденных может быть очень тяжелой и даже привести к смерти.

Как лечить ВПГ?

• Герпес у детей и взрослых в лечении не нуждается. При необходимости кремы с лекарством от вируса простого герпеса могут лечить симптомы герпеса.
• Новорожденным с ВПГ требуется госпитализация для внутривенного введения противовирусных препаратов на 21 день. Даже при таком лечении некоторые новорожденные могут умереть или получить повреждение головного мозга от инфекции ВПГ.

Как предотвратить заражение новорожденным ВПГ?

• Если вы беременны и имеете в анамнезе или признаки и симптомы генитальной инфекции ВПГ-2, как можно скорее сообщите об этом своему врачу.Кесарево сечение рекомендуется, если у матери возникла вспышка ВПГ-2 незадолго до родов.
• Каждый должен вымыть руки перед тем, как дотронуться до новорожденного.
• Не целуйте вашего ребенка и не позволяйте другим целовать вашего ребенка, если у вас или у них есть герпес на рту или губах.

Инструкция по уходу (рекомендации для родителей и опекунов):

• Тщательно вымойте руки водой с мылом, прежде чем прикасаться к новорожденному.
• Немедленно обратитесь к врачу, если есть какие-либо признаки инфекции HSV.К ним относятся субфебрильная температура (100,4 ° F или более, ректально), плохое питание, раздражительность и кожная сыпь в виде прыщиков или волдырей, судороги или другие подобные симптомы, которые могут развиться в течение шести недель после рождения.

Квашеная капуста с чесноком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Квашеная капуста с чесноком:

Квашеная капуста не только очень вкусная закуска, но чрезвычайно полезная. О ней говорят, что и подать гостям не стыдно, и съедят не жалко. Это, конечно, шутка, но из правильно приготовленной квашеной капусты готовят винегреты, салаты, щи, борщи и солянки. Сегодня у меня рецепт квашеной капусты с чесноком. Она получается ароматной, хрустящей и очень вкусной. Всего трое суток и капуста готова.

Квашеная капуста с чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления квашеной капусты с чесноком возьмите: капусту белокочанную, морковь, чеснок, соль, сахар.

Шаг 2:

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3:

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к капусте.

Шаг 4:

Чеснок очистите и нарежьте. Добавьте в капусту с морковью.

Шаг 5:

Капусту с морковью и чесноком перемешайте и немного помните руками.

Шаг 6:

Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка крупной соли на литр холодной кипяченой воды. Залейте рассолом капусту. Прикройте кастрюлю с капустой крышкой, но не полностью, чтобы газы, образующиеся в процессе брожения, выходили. 2-3 раза в сутки перемешивайте капусту. Держите кастрюлю в комнате.

Шаг 7:

Ровно через трое суток квашеная капуста будет готова. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте и отправьте её в холод.

Шаг 8:

Квашеная капуста с чесноком готова.

Шаг 9:

Ароматную и необыкновенно вкусную капусту подавайте на закуску или на гарнир к мясу, птице. Готовьте салаты, борщи, солянки. Приятного аппетита!

самые вкусные рецепты, способы хранения

Квашеная капуста — вкусное и полезное блюдо, пользующееся успехом на протяжении многих столетий. Его популярность во многом обусловлена доступностью исходного ингредиента, его пользой и превосходными вкусовыми характеристиками, а добавление чеснока при закваске превращает привычный салат в настоящий кулинарный шедевр.

Что даёт чеснок при закваске капусты

Чеснок обладает уникальными вкусовыми характеристиками, которые придают любому блюду яркий пикантный вкус. Его присутствие в маринаде наделяет квашеную капусту особенным ароматом и нотками умеренной остроты, делает блюдо по-своему уникальным, аппетитным. Помимо ярких вкусовых качеств, одним из достоинств чеснока выступает его польза для организма человека. В составе этого растения содержится около 400 компонентов, оказывающих благотворное влияние на человеческий организм.

Важно! Существует ряд заболеваний, при которых приём чеснока нужно ограничить. Не рекомендуется употреблять его в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит), анемией, панкреатитом, геморроем, заболеваниями мочевого пузыря, а также имеющим аллергию на продукт.

Закваска капусты с чесноком имеет дополнительную ценность — в процессе брожения образуются молочнокислые бактерии, улучшающие функционирование пищеварительной системы, а также сжигающие лишний жир. В результате регулярного приёма в пищу такого блюда, организм очищается от вредных веществ, активизируются обменные процессы, укрепляется иммунитет и значительно снижается лишний вес.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы блюдо получилось вкусным и качественным, выбирают сочные сорта капусты. Сок выполняет важную роль в процессе брожения, а при его недостатке конечный продукт может почернеть и приобрести неприятный запах. Кочаны должны быть средних размеров, крепкими, без зелёных листьев.

Знаете ли вы? Первые упоминания о квашеной капусте можно встретить в исторических летописях, датируемых временем возведения Великой Китайской стены. Считается, что китайцы и корейцы одними из первых использовали блюдо для разнообразия трапезы.

При подготовке к квашению следует тщательно осмотреть кочаны и устранить имеющиеся повреждения, даже самые незначительные. О хорошем качестве чеснока свидетельствуют его твёрдость и сухость — это значит, что продукт созревший и свежий. Для получения блюда с более тонким ароматом желательно выбирать головки небольших размеров.

Рецепты заквасок капусты с чесноком на зиму

Существует множество рецептов квашения капусты, в том числе и с добавлением чеснока. Некоторые из них отличаются сложностью и длительностью процесса приготовления. Но есть и довольно лёгкие рецепты, которые позволят наслаждаться вкусным и полезным блюдом, не затрачивая много времени и сил.

При этом в состав могут вводиться дополнительные ингредиенты, ведь такое блюдо, как квашеная капуста, распространено во многих странах мира и на протяжении веков обрело массу интерпретаций. Вступительным процессом является шинкование главного овоща, а далее нужно следовать рецептам и не бояться экспериментировать.

С чесноком и морковью

8 1 час

7 ингредиентов

• белокочанная капуста

  2 кг

• морковь

  2 штуки

• чеснок

  4 зубка

Энергетическая ценность на 100 г:

130 ккал

1. В мелко нашинкованную капусту добавить натёртую морковь и мелко порубленные чесночные дольки. Массу бережно перемешать (не давить!) и сложить в трёхлитровую банку.
2. Приготовить маринад: в кастрюлю налить необходимое количество воды, всыпать соль, сахар, прокипятить. После закипания снять ёмкость с огня, влить уксус и остудить.
3. Остывшим маринадом залить овощную смесь и, не накрывая, оставить настаиваться в помещении 14–16 часов.
4. По истечении оговоренного времени банку накрыть пластмассовой крышкой и отправить в тёмное прохладное место (холодильник, погреб).
5. Салат будет полностью готов через 3 суток. Перед тем как подавать на стол, можно добавить нарезанный кольцами репчатый лук и 1 чайную ложку подсолнечного масла.
С чесноком и морковьюВидео-рецепт: С чесноком и морковью

С пряностями

850 минут

6 ингредиентов

• капуста белокочанная

  3 кг

• чеснок

  3 головки

• хмели-сунели

  2 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 г:

260 ккал

1. Капусту нарезать (нашинковать) длинной стружкой. Чеснок измельчить тонкими пластинами и перемешать с нарезкой.
2. Сюда же всыпать карри и хмели-сунели (количество пряностей определяется на вкус и может быть больше, чем написано в предложенной рецептуре).
3. Перемешать массу аккуратно, без надавливания, до тех пор, пока пряности не распределятся равномерно.
4. Полученную смесь засыпать в банки.
5. Приготовить маринад: в кастрюлю залить воду, ввести соль, сахар, перемешать и оставить на огне до закипания. В закипевшую смесь добавить уксус. Маринад не должен остывать, поэтому после закипания его нужно сразу залить в банки.
6. Масса должна мариноваться на протяжении суток при комнатной температуре. Затем салат можно поместить в холодильник или погреб для хранения.

С хреном и чесноком

1040 минут

6 ингредиентов

• капуста белокочанная

  3 кг

• уксусная эссенция

  4 ст. л

Энергетическая ценность на 100 г:

292 ккал

64,5 г

1. Кочан мелко нашинковать, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, хрен, а также мелко порубленный чеснок. Всё перемешать, разложить по литровым банкам.
2. Приготовить маринад, разведя в ёмкости с водой соль и сахар. Полученную смесь довести до кипения и оставить на малом огне на 5 минут. Остудить, добавить уксусную эссенцию.
3. Рассол залить в банки, накрыть крышками и отправить в прохладное место на трое суток.

Знаете ли вы? Хрен и чеснок являются отличными консервантами. Включение этих ингредиентов в закваску позволит надолго сохранить первичный вкус салата, его свежесть и сочность.

Способы хранения

Многие хозяйки, имеющие собственный огород, предпочитают заготавливать квашеную капусту в больших количествах. Действительно, имея частный дом, хранить продукт совсем несложно: достаточно установить ёмкость в тёмном прохладном погребе, наблюдая за тем, чтобы не появлялись признаки плесени.

Гораздо сложнее городским жителям. В условиях квартиры сохранить блюдо в натуральном виде можно двумя способами: поместить продукт в холодильник или на балкон. В холодильнике квашеная капуста может пребывать на протяжении нескольких месяцев, не теряя своих вкусовых качеств. При этом температура внутри камеры должна быть в пределах 0…+5°С. В холодное время года квашеную капусту можно хранить на балконе, в месте, защищённом от солнечных лучей. Однако предлагаемое решение приемлемо лишь до наступления морозной зимы. В этом случае продукт необходимо переместить в холодильник. В эмалированной посудине его можно оставить на балконе, но при размораживании продукт необходимо употребить как можно быстрее, поэтому такой вариант хорош лишь для небольших объёмов.

Ещё один способ сохранить квашеную капусту — закатать её в банки, проведя процесс стерилизации. Для этого готовый салат укладывают в литровые банки, чтобы до горлышка оставалось около 3 см. Банки, накрытые крышками, ставят в ведро или кастрюлю с водой и стерилизуют на протяжении 40 минут. По окончании процесса банки поочерёдно закатывают.

Важно! Отправляя банки с капустой на стерилизацию, стоит учесть, что отсчёт времени начинается с момента полного закипания воды.

Теперь ароматная квашеная капуста с чесноком легко переживёт зиму и прекрасно сохранится до самого лета, не потеряв своих вкусовых качеств. Квашеная капуста с чесноком — великолепное острое блюдо к любому застолью. Она станет удачным гарниром к мясным и рыбным блюдам, кашам, отварному картофелю, а также выступит «вкусным» ингредиентом для приготовления винегретов и щей.

Капуста на зиму с чесноком — пошаговый рецепт с фото

Приготовление капусты на зиму с чесноком:

1 подготавливаем морковь.

2 подготавливаем чеснок.

3 подготавливаем капусту.

4 готовим маринад.

5 готовим капусту на зиму с чесноком.

6 подаем капусту на зиму с чесноком.

Советы к рецепту

– для приготовления блюда лучше всего использовать летнюю молодую капусту. Она тогда получается более мягкой и нежной. В случае приготовления осенью капуста уже идет более жесткая, но и хрустящая;

– в зависимости от предпочтений можно добавлять как больше, так и меньше ингредиентов в маринад. Я, например, на 2 килограмма капусты использую 100–150 грамм сахара и 150 миллилитров растительного масла;

– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать и другие на ваше усмотрение. Я добавляю еще немножко кориандра или тмина.

Квашеная капуста со свёклой

Мир кулинарных рецептов

Мир кулинарных рецептов

Оригинальный рецепт квашеной капусты со свёклой, морковью и чесноком.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

2. Чистую капусту нарезаем тонкой соломкой, очищенные морковь со свёклой натираем.

3. Добавляем к подготовленным капусте, моркови и свёкле соль, нарезанный чеснок и перемешиваем, мнем рукой до выделения сока.

4. Размещаем сверху груз и оставляем на 5 дней. Каждый день один раз перемешиваем капусту и снова ставим под груз.

5. Через 5 дней красивую квашеную капусту перекладываем в банки и храним в холодильнике.

6. Ароматную квашеную капусту можно подавать как салат или как закуску с нерафинированным маслом и луком. Приятного аппетита!!!

Капуста с чесноком и хреном.

Читайте также

Капуста с хреном

Капуста с хреном Ингредиенты1 кг капусты, 15 г соли, корни хрена.Для маринада: 1 л воды (в которой варилась капуста), 400 мл 6 %-ного уксуса, 50 г соли.Способ приготовленияОчищенные от верхних листьев небольшие кочаны разрезать на четыре части таким образом, чтобы вилок не

Капуста, маринованная с хреном

Капуста, маринованная с хреном КомпонентыКапуста белокочанная – 9 кг Корень хрена – 2 кгДля приготовления маринада на 1,5 л воды – столового 6 % уксуса – 1,5 л соли – 300 гНебольшие плотные кочаны разрезать на 4 части и бланшировать 2 минуты в подсоленном кипятке, затем

Капуста, маринованная с хреном

Капуста, маринованная с хреном Ингредиенты 9 кг белокочанной капусты, 2,1 кг корня хрена, 1 ? л 6 %-ного винного уксуса, 1 ? л воды, 300 г соли. Способ приготовления Капусту очистите от кроющих листьев, кочаны разрежьте на несколько частей и опустите в кипящую

Хлеб пряный с чесноком и хреном

Хлеб пряный с чесноком и хреном Ингредиенты450 г обойной муки, 50 г пшеничной муки второго сорта, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка тертого чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 2 столовые ложки семян укропа, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая

Капуста с хреном

Капуста с хреном Приготовленная по этому рецепту капуста получается остренькой.На 10 кг капусты — 1 кг свеклы, 300 г корней хрена, 100 г семян укропа, несколько зубков чеснока, 170 г соли.Капусту мелко шинкуем. Свеклу, хрен, чеснок пропускаем через мясорубку (можно натереть и

Салат из капусты с хреном и чесноком

Салат из капусты с хреном и чесноком Ингредиенты:1 кг капусты, 1 пучок петрушки, укропа и сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена (небольшого), лавровый лист, 1/2 чайной ложки корицы, 2 гвоздички, соль. Способ приготовления:Капусту вымыть, выдержать в холодной воде 2 часа,

Капуста, маринованная с хреном

Капуста, маринованная с хреном Ингредиенты:1 кг капусты, корни хрена, 15 г соли.Для маринада: 1 л воды, в которой варилась капуста, 400 мл 6 %-ного уксуса, 50 г соли.Способ приготовления:Вымытые и очищенные от верхних листьев небольшие кочаны разрезать на 4 части таким образом,

Капуста с хреном

Капуста с хреном Ингредиенты:1 кг капусты, корни хрена, 15 г соли.Для маринада:1 л воды, в которой варилась капуста, 400 мл 6%-ного уксуса, 50 г соли.Очищенные от верхних листьев небольшие кочаны разрезать на 4 части таким образом, чтобы вилок не распался, а держался на кочерыжке.

Салат с хреном или чесноком

Салат с хреном или чесноком Ингредиенты:50 г сухих грибов, 50 г сметаны, 25 г хрена или чеснока, соль. Способ приготовления:Грибы замочить на 3–4 часа, сварить, слить отвар, нашинковать и посолить. Сметану перемешать с тертым хреном и полить этой смесью грибы. Вместо сметаны и

Аджика с чесноком, хреном и зеленью

Аджика с чесноком, хреном и зеленью 1 кг красного горького перца500 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока200 г зелени петрушки100 г зелени кинзы100 г зелени укропа100 мл яблочного уксуса10 г корня хрена50 г сахара20 г соли1. Горький и сладкий перец вымыть, очистить от

Аджика с помидорами, чесноком и хреном

Аджика с помидорами, чесноком и хреном 1 кг помидоров300 г красного горького перца300 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока5 г корня хрена10 г сушеной зелени пажитника 10 г соли1. Горький и сладкий перец вымыть и очистить от семян. Помидоры обдать кипятком, снять

Капуста с хреном и свеклой

Капуста с хреном и свеклой 10 кг капусты, 1 кг свеклы столовой, 300 г хрена, 100 г семян укропа, 170 г соли.Капусту мелко нашинковать. Свеклу и хрен натереть на крупной терке. Добавить укроп, соль, перемешать и плотно уложить в тару. Поставить под гнет и вынести в холодное

Салат из грибов с чесноком и хреном

Салат из грибов с чесноком и хреном Ингредиенты500 г грибов (любых, сушеных), 150 г сметаны, 10 зубчиков чеснока, 10 г корня хрена (измельченного), соль.Способ приготовленияГрибы промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, затем отварить.Бульон слить, грибы

Капуста с хреном

Капуста с хреном Ингредиенты: 1 кг капусты, корни хрена, 15 г соли. Для маринада: 1 л воды, в которой варилась капуста, 400 мл 6 %-ного уксуса, 50 г соли.Очищенные от верхних листьев небольшие кочаны разрезать на 4 части таким образом, чтобы вилок не распался, а держался на

Маринованная капуста с чесноком

Хрустящая маринованная капуста с добавлением чеснока и моркови — идеальный салат на зиму!

Приближается сезон сбора урожая белокочанной капусты. Поистине, капуста является царицей среди овощей, по употреблению в России она не уступает картофелю. Капуста — кладезь полезных минералов и клетчатки, в ее химическом составе большой процент калия, фосфора, кальция, серы. Очень много содержится каротина, витамина Р и витамина С, который не разрушается при тепловой обработке и при длительном хранении. Капусту едят и в свежем виде, и квасят, и тушат, и добавляют в первые блюда. Как можно приготовить капусту, помимо традиционных способов квашения и соления? Существует множество рецептов с использованием белокочанной капусты.

Предлагаю рецепт оригинальной маринованной капусты с чесноком и острым перцем, она придется по вкусу даже противникам капусты. Вкусную маринованную капусту можно готовить не только на зиму, но и, при желании, летом, поскольку доступны ингредиенты круглый год. Рецепт несложный, справится с ним даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• 3-4 кг белокочанной капусты
• 5-6 шт моркови небольшого размера
• 2 головки чеснока
• 1 стручок жгучего перца

Для маринада на 1 литр воды:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса 9%
• 1 стакан растительного масла (рафинированного)*
• 2 ст.л. соли (не йодированной)
• 4-5 горошин душистого перца
• 4-5 горошин черного перца
• 4 шт лаврового листа

*Масла можно взять чуть меньше, а жгучий перец добавляем по желанию.

Приготовление маринованной капусты с чесноком

Сначала нужно приготовить маринад. 3-х литровая банка с капустой примет 1 литр маринада.

Нужно вскипятить воду, соль и сахар растворить в ней, помешивая, добавить горошины перца, лавровый лист. Дождавшись закипания, добавить масло растительное, снова вскипятить, за 1-2 минуты до выключения влить уксус. Готовый маринад поставить охлаждаться.

Пока маринад остывает, нужно подготовить овощи.

Капусту порезать на небольшие квадратики, со стороной не больше 3 см.

Вымыть, очистить, порезать морковь кружочкам или овалами, можно пропустить через шинковку, толщина кружочков 3-4 мм.

Порезать чеснок на пластинки.

Перец жгучий порезать колечками. Семена из перца не вынимать, это придаст дополнительной остроты. Те, кто не любит слишком острые блюда, могут перец не добавлять совсем.

Овощи очень плотно уложить в предварительно простерилизованную банку.

Банку, доверху наполненную овощами, залить остывшим маринадом.

Накрыть крышкой полиэтиленовой или закатать (не забыв прокипятить крышки). На хранение убрать в погреб или холодильник.

Капусту можно пробовать уже через 4-5 дней. В прохладном месте хранится всю зиму. Однако, столько времени она не простоит, потому что хрустящую, сочную капусту быстренько съедят!

Рекомендуем такие рецепты заготовок:

1. Маринованная капуста пелюстка со свеклой быстрого приготовления
2. Моченые яблоки антоновка в капусте
3. Консервированный перец с яблоками
4. Маринованные сливы
5. Варенье из винограда с лимоном
6. Засолка волнушек горячим способом

Приятного аппетита!

Рецептом маринованной капусты с чесноком и перцем поделилась sofi71.

Квашеная капуста со свеклой и чесноком: пошаговое приготовление

Отличает это блюдо от классического не только цвет, но и внешний вид. В данном рецепте рекомендуется измельчать овощ не совсем привычным для квашения способом.

Количество порций: 17

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Энергетическая ценность

На 1 порцию готового продукта приходится:

• Калорийность 50,14 Ккал
• Белки 2,50 г
• Жиры 1,52 г
• Углеводы 8,91 г

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобятся:

1. поздняя капуста – 2,5 кг;
2. чеснок свежий – 9 зубков;
3. свекла – 800 г;
4. перец – 0,5 ч.л.;
5. поваренная соль – 70 г;
6. сахарный песок – 2 ч.л.;
7. лаврушка – 5 шт.

Способ приготовления

1. Для данного рецепта вам понадобится не сама свекла, а ее сок. Можете воспользоваться соковыжималкой. Но если таковой у вас нет, не беда. Натрите свежий корнеплод на терке и с силой отожмите.
2. Отделите от кочана верхние листья, а остальные нарубите на небольшие квадратные ломтики, размер сторон которых не будет превышать 2 см.
3. Натрите чесночок или пропустите его через чеснокодавку. Соедините с молотым перцем. Использовать можно совершенно любой вид пряности, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Как чёрный, так и красный будут хорошо смотреться в готовом блюде. Натрите получившейся кашицей капустную заготовку.
4. Переложите чесночную капустку в тару объемом около 5 литров. Такой размер будет оптимальным для данного количества ингредиентов.
5. Настала очередь рассола. Для него необходимо вскипятить 2 литра жидкости, добавить соль, сахар-песок и лаврушку. Дайте повариться несколько минут. По окончании достаньте лист лавра.
6. Когда температура рассола опуститься до уровня комнатной, влейте сок свеклы.
7. Залейте капусту ярким рассолом так, чтобы она была полностью им покрыта, водрузите сверху тарелку и что-нибудь тяжелое.
8. В таком состоянии заготовка должна простоять около 7 дней. Но даже спустя это время она может не полностью прокваситься за счет крупно нарезанных листьев. Чтобы избежать порчи продукта по прошествии времени переместите тару с овощем в холодное место и забудьте про нее еще на пару недель.

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Рецепт квашеной капусты со сладким чесноком

Сладость моркови красиво контрастирует с остротой чеснока в этом рецепте квашеной капусты и обязательно понравится всем. Многие дети считают это своей любимой квашеной капустой.

Плюс, я его всего неделю ферментировал! У меня есть дополнительные банки, которые я сделал, и мы собираемся дать им посидеть подольше и посмотреть, насколько они отличаются на вкус.Спасибо за все советы и усердную работу по работе с этим замечательным сайтом! Бог благословил!!!!!!!!

Энцо

Этот пост был первоначально опубликован 26 сентября 2014 г. Последний раз он обновлялся новой информацией и изображениями 8 февраля 2017 г.

Примечание: Если вы впервые готовите квашеную капусту, узнайте, как выбрать лучшую капусту для квашеной капусты, и используйте метод квашеной капусты SureFire… В банке: 7 простых шагов, с пошаговой фотографией и советами , и сначала дополнительную информацию о ферментации, а затем вернитесь к этому рецепту.

И, когда вы научитесь готовить квашеную капусту в банке и захотите делать большие партии, следуйте: Метод квашеной капусты SureFire… В мультиварке: 7 простых шагов.

Заметки и советы, которые помогут вам начать работу с рецептом квашеной капусты со сладким чесноком

Любите свой чеснок?

Слишком много чеснока может сделать квашеную капусту горькой. Начните с 2-3 маленьких гвоздик и постепенно увеличивайте количество порций, пока не добьетесь желаемого вкуса.

Хотите избавиться от запаха чеснока из рук?

Многие верят в уловку с нержавеющей сталью.Потрите мыльные руки о кран (а затем вытрите полотенцем). Чистые руки, блестящий кран. Мне? Я сразу же мой руки водой с мылом, и все в порядке. Но тогда я не против запаха чеснока на руках.

Не переусердствуйте на морковке

Если вы добавите слишком много моркови, содержание сахара в закваске будет таким, что вы превратите ее в сладкую слизь. Как и в случае с чесноком, начните с 2-3 морковок и постепенно увеличивайте их в последующих порциях, пока не достигнете желаемого баланса.Хорошее практическое правило, которому следует следовать для любой партии квашеной капусты: 75% капусты, 25% других ингредиентов. Это будет означать не более 200 граммов моркови.

Брожение в жаркую погоду?

Я написал этот пост специально для вас: 11 крутых советов по брожению в жаркую погоду.

Как есть квашеную капусту со сладким чесноком

Я веду постоянно растущий список способов насладиться квашеной капустой. Проверьте № 17: Удивительный гамбургер!

Рецепт квашеной капусты с имбирем и морковью

У меня есть для вас две формы моего рецепта квашеной капусты с имбирем и морковью.Следующая онлайн-версия — с многочисленными изображениями — и версия PDF ниже для печати, которая включает варианты сочетания для гурманов и информацию об ингредиентах рецепта.

Пять инструментов, которые я беру каждый раз, когда делаю партию квашеной капусты

Вес для брожения и крышка воздушного шлюза

Белые пластиковые крышки для хранения

Весы: цифровые весы MyWeigh KD-8000

Кварта (литр) Банка:

The Trellis + Co.Набор Pickle Helix Kit достаточно силен, чтобы удерживать фермент ниже рассола на протяжении всего брожения. Его конструкция оставляет много места для рассола.

Используется для хранения квашеной капусты или в качестве крышки во время брожения.

Дороговато, но рабочая лошадка.Делает взвешивание ингредиентов и соли легким ветерком.

Моя любимая соль для брожения. Широкий спектр минералов. Добавьте тонкий аромат.

Кварта (литр) Банка:

Вес для брожения и крышка воздушного шлюза

The Trellis + Co.Набор Pickle Helix Kit достаточно силен, чтобы удерживать фермент ниже рассола на протяжении всего брожения. Его конструкция оставляет много места для рассола.

Белые пластиковые крышки для хранения

Используется для хранения квашеной капусты или в качестве крышки во время брожения.

Весы: цифровые весы MyWeigh KD-8000

Дороговато, но рабочая лошадка.Делает взвешивание ингредиентов и соли легким ветерком.

Моя любимая соль для брожения.Широкий спектр минералов. Добавьте тонкий аромат.

1 УСТАНОВКА: Соберите расходные материалы и установите весы

• Использование весов для приготовления квашеной капусты гарантирует, что вы добавляете правильное количество соли для безопасной среды брожения.

• Вы не хотите включать вес вашей чаши в свои измерения, , поэтому либо обнулите шкалу (обычно это делается с помощью кнопки на цифровых весах или ручки под лотком на механических весах). ) или запишите вес своей чаши (тары).
  

2 CHOP: приготовьте овощи и капусту

• Вам понадобится 1 фунта (28 унций, 800 граммов) овощей и капусты в вашей миске. При приготовлении квашеной капусты вы сначала готовите ароматизирующие ингредиенты — морковь, имбирь, редис, тмин или еще много чего — а затем добавляете нарезанную капусту.Это позволит вам добавить столько нарезанной капусты, сколько необходимо, чтобы весы достигли 1¾ фунта.
• Очистить и натереть моркови, измельчить чеснок и положить в миску. Выбросьте вялые внешних листьев капусты, отложите один из более чистых для использования на этапе ПОГРУЖЕНИЯ. Четверть, затем нарезать капусту крест-накрест тонкими лентами. Я оставляю сердцевину внутри, потому что она помогает скреплять слои капусты, облегчая нарезку. Добавьте нарезанную капусту в миску , пока вес овощей и капусты не станет 1¾ фунта (28 унций, 800 грамм).

3 СОЛИ: Создайте свой рассол

4 УПАКОВКА: Упакуйте смесь в банку

5 ПОГРУЖЕНИЕ: Удержание фермента под рассолом

6 ФЕРМЕНТ: Ферментация в течение 1–4 недель

7 ХРАНИЛИЩЕ: Хранить в холодильнике до 1 Год

1. Слишком много чеснока может сделать квашеную капусту горькой. Начните с 2-3 маленьких гвоздик и постепенно увеличивайте количество порций, пока не добьетесь желаемого вкуса.
2. Многие верят в уловку с нержавеющей сталью. Потрите мыльные руки о кран (а затем вытрите полотенцем). Чистые руки, блестящий кран.
3. Не переборщите с морковью. Если вы добавите слишком много моркови, содержание сахара в закваске будет таким, что вы превратите ее в сладкую слизь. Как и в случае с чесноком, начните с 2-3 морковок и постепенно увеличивайте их в последующих порциях, пока не достигнете желаемого баланса.
4. Хорошее практическое правило, которому следует следовать для любой партии квашеной капусты: 75% капусты, 25% других ингредиентов.Это будет означать не более 200 граммов моркови.

Порция: 57 г | Калории: 20 ккал | Углеводы: 3 г | Натрий: 330 мг | Калий: 100 мг | Клетчатка: 1 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 24,8 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 0,4 мг

Рецепт квашеной капусты со сладким чесноком PDF

Скачать PDF бесплатно

Используйте кнопку ниже, чтобы получить вашу собственную копию рецепта квашеной капусты со сладким чесноком в формате PDF.

Все мои рецепты квашеной капусты включают загружаемый PDF-файл в том же стиле, что и рецепты в моей электронной книге: Коллекция рецептов квашеной капусты SureFire.

Нажмите, чтобы загрузить приведенный выше PDF-файл с моим Рецептом квашеной капусты со сладким чесноком с полезным набором советов и вариантами сочетания для гурманов на обратной стороне. НЕ ТРЕБУЕТСЯ OPTI-IN.

Пищевая ценность

Рецепт квашеной капусты со сладким чесноком [Подходит для детей!]

Количество на порцию (57 г)

калорий 20

% дневная стоимость *

Натрий 330 мг 14%

Калий 100 мг 3%

Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Витамин A 100 МЕ 2%

Витамин C 24.8 мг 30%

Кальций 20 мг 2%

Железо 0,4 ​​мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите больше вкусных рецептов квашеной капусты? Нажмите ниже, чтобы ознакомиться с моей электронной книгой: Коллекция рецептов квашеной капусты SureFire

Последнее обновление 30.05.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из API рекламы продуктов Amazon

Квашеная капуста с чесноком

Люблю маринованное.Я ем «соленые огурцы» почти каждый день. Я буду перекусывать тарелками простой квашеной капусты или кимчи. У меня в холодильнике есть «рассол».

В этом году я вывел свою любовь к маринованным продуктам на новый уровень и начал свои собственные проекты по ферментации. Квашеная капуста была первым ферментом, который я попробовал. Это очень просто. Большинство людей не верят мне, когда я объясняю, насколько это просто. Приведенные ниже пропорции являются общими рамками. Они основаны на сумме, которую я обычно зарабатываю за один раз.Увеличивайте или уменьшайте масштаб в соответствии с вашими потребностями, просто следите за тем же соотношением капусты и соли.

Чеснок Квашеная капуста

• 2½ фунта капусты (1 средний кочан)
• 1½ столовых ложки неиодированной соли
• 4-5 зубчиков чеснока, очищенных и измельченных

1. Капусту разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Снимите несколько внешних листьев и отложите в сторону. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и переложите в большую миску.
2. Посыпьте капусту солью.Чистыми руками смешайте соль с капустой. При перемешивании отжать капусту. Продолжайте перемешивать и отжимать 5-10 минут. Капуста потеряет некоторый объем, образуется соленый рассол.
3. Положите один зубчик чеснока на дно консервной банки размером с кварту с широким горлом. Положите в банку капусту. Плотно уложите капусту. Продолжайте укладывать капусту слоями и укладывать. Добавьте один зубчик чеснока в середину, а другой — вверху.
4. Когда капуста окажется у верха банки, окончательно надавите.При нажатии должно высвободиться достаточно жидкости, чтобы капуста полностью погрузилась в воду. Если нет, переложите рассол из миски. Возьмите отложенные листья и разорвите их до размера банки. Выложите сверху капусту и прижмите так, чтобы они тоже были погружены в рассол. Положите на листья что-нибудь неактивное и тяжелое, чтобы держать их под водой. Держать все под водой — ключ к стимулированию роста хороших бактерий и предотвращению роста вредных бактерий.
5. Крышка с крышкой и этикеткой с датой.Повторите процесс в другой банке, пока не будут использованы вся капуста и чеснок.
6. Поместить в прохладное место вдали от солнечных лучей. В первый и второй день снимите крышку на несколько секунд, чтобы дать выход газам, затем снова закройте. Дайте бродить хотя бы одну неделю. Дегустируйте до желаемой степени прожарки. Продолжайте сбраживать, пока квашеная капуста не станет вам по вкусу.

На приготовление примерно 6 чашек квашеной капусты

Я выбрал банки для консервирования размером с кварту, потому что это то, что я использую, но можно использовать любой нереактивный контейнер.Если мой кочан немного меньше, он обычно помещается в одну литровую банку и одну пинту. У меня есть несколько стеклянных гирь для брожения, которые я использую, чтобы утяжелить капусту. Все, что нереагирует и тяжелое, что поместится в банку, подойдет. Прежде, чем я получил гири, я использовал несколько декоративных речных камней, которые у меня были. Просто убедитесь, что все, что вы используете, чистое. На фотографиях выше я запихнул в банки слишком много капусты. Вам нужно немного места наверху, потому что рассол будет продолжать образовываться.Я обычно ставлю банки на тарелки, чтобы не было переполнения. Когда вы собираетесь выпустить газы, проверьте и убедитесь, что все по-прежнему сжато и погружено в воду.

Сходите с ума, экспериментируя со вкусами. Я сделала краут с ягодами можжевельника. Краут со шрирача. Фраут с яблоками и лавровым листом. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много чеснока. Я сделал это один раз, и это было… мощно. Тот же процесс работает и с другими овощами. Я приготовила измельченную ферментированную морковь с укропом и чесноком. Я также приготовил смесь тертой репы, свеклы и чеснока, похожую на эту маринованную репу, но ферментированную, а не быстро маринованную.

Иногда на квашеной капусте появляется плесень или накипь. Это не значит, что вся партия испорчена. Обычно вы просто соскребаете верхний слой, и все, что под ним, остается съедобным. Вот руководство по устранению неполадок при брожении, которое поможет вам определить, хорош ли ваш краут. А вот руководство о том, почему возникает плесень.

Свои знания в области ферментации я получил из книги Wild Fermentation Сандора Элликса Каца. У него очень непринужденный, простой подход к ферментации, который делает его доступным.В книге много заквасок, которые я с нетерпением жду возможности попробовать. Обязательно возьмите экземпляр, если ферментация интересует вас.

Квашеная капуста с чесноком и тмином | Рецепт ферментации

Иногда простая настройка специй, которые вы добавляете в квашеную капусту, может расширить и усилить вкус, что может иметь огромное значение. Есть много разных способов приправить квашеную капусту, и этот рецепт квашеной капусты с чесноком и тмином — один из моих любимых. Чеснок и тмин сами по себе являются вкусными специями, но в сочетании с терпкостью квашеной капусты результат получается богатым и разнообразным.Если вы готовы немного «перемешать», советую вам попробовать этот рецепт. Как только вы начнете экспериментировать с разными специями в своей квашеной капусте, вы, возможно, почувствуете вдохновение попробовать другие собственные смеси специй. Если у вас есть интересная комбинация специй, в которую вы влюбились, перейдите на форум по ферментации и поделитесь ею там.

Простая квашеная капуста с восхитительным пряным привкусом чеснока и тмина.Очень вкусно.

Ингредиенты

• 2 фунта (около 1 кг) зеленой капусты
• 1 столовая ложка морской соли
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка порошка тмина

Инструкции

1. Подготовьте капусту — слегка вымойте ее снаружи.Обычно я начинаю разрезать капусту с продольного разрезания на четыре части через сердцевину. Затем я удаляю плотные части сердцевины, переворачиваю четвертинки боком и разрезаю на ленты любой ширины. В этом случае разрезы составляли примерно 3/8 дюйма (1 см).
2. Перемешайте с солью — посыпьте капусту солью, стараясь хорошо распределить соль.
3. Дайте ей попотеть — оставьте соленую капусту примерно на 20 минут, и вы обнаружите, что она начала потеть.
4. Добавьте специи — Добавьте порошки чеснока и тмина и хорошо перемешайте. Дайте посидеть еще 15 минут или больше.
5. Поместите в емкость для брожения — поскольку это версия для меньшей партии, вы можете поместить ингредиенты в каменные банки на 1 литр. Это будет плотная посадка и хорошая возможность использовать удилище, чтобы помочь вам сжать, как показано ниже, чтобы все это поместилось красиво и плотно.Как только вы получите один из них, вы не узнаете, как вы так долго обходились без него !. Вместо каменной кувшины вы, конечно, можете использовать 1-галлонную банку или сосуд для брожения.
6. Добавить вес — Поместите гирю сверху. Эти веса работают очень хорошо. Если вы используете банку на 1 галлон, вам нужно будет определить какой-то вес. Я успешно использовал прозрачные пластиковые пакеты с водой (убедитесь, что они не протекают).
7. Установите воздушный шлюз — если вы используете воздушный шлюз, такой как этот, установите его.
8. С нетерпением жду — даю этой закваске недели 3. Просто оставьте его на прилавке при комнатной температуре. Скорее всего, он будет вкусным до истечения трех недель, но вы также можете позволить ему бродить в течение 4-6 недель. Со временем он просто станет немного более терпким.
9. Залейте его и поставьте в холодильник — если вы сделали это из квартовой банки, все готово., просто снимите воздушный затвор, наденьте более прочный колпачок, например, на эти многоразовые крышки, и поместите его в холодильник.

4,21

Garlic Cumin Sauerkraut

Авторские права 2017 — FermentationRecipes.com ©

Ферментация pH

Когда я начал эту квашеную капусту, исходный pH был 5,75. После трех недель ферментации pH снизился до 3.45. Вы не обязаны измерять pH своей квашеной капусты, но если вы найдете научные аспекты ферментации такими же интересными, как я, вы можете приобрести хороший цифровой pH-тестер, подобный тому, который я использую. Помимо тестирования ваших овощных и алкогольных ферментов, он также может пригодиться при приготовлении чайного гриба.

Прочие предметы интереса

Почему всем следует бродить в воздушном шлюзе

Измерение и использование соли при ферментации

Какое оборудование и материалы мне нужны для ферментации?

Предложения по обслуживанию

Мне нравится эта квашеная капуста с чесноком и тмином, а также хороший домашний перец чили.Как я часто делаю со своими капустами, недавно я смешал около 1/2 стакана этой квашеной капусты с чесноком и тмином в салат. Его также приятно смешивать с салатным блюдом на зерновой основе, приготовленным с черным или красным рисом, камутом или ячменем.

Наслаждайтесь!

Pin It!

Квашеная капуста с чесноком и укропом — Zero-Waste Chef

Я превратил несколько якобы ненавистников квашеной капусты этой смесью чеснока и укропа.На вкус как маринованные огурцы. А маринованные огурцы любят почти все, в том числе и детки.

Люди, которые говорят мне, что они ненавидят квашеную капусту, часто также говорят, что они хотят ее полюбить из-за множества преимуществ для здоровья, которые дают молочно-ферментированные продукты, такие как квашеная капуста. Квашеная капуста:

• Легче усваивается, чем необработанные ингредиенты
• Содержит более высокий уровень витаминов группы В, таких как тиамин, рибофлавин и ниацин, по сравнению с овощами, когда они не ферментированы
• Сохраняет витамин С, содержащийся в овощах
• Содержит разнообразную популяцию полезных, пробиотических и благоприятных для кишечника микробов (возможно, вы захотите обратить внимание на этот момент больше всего…)

Если вы хотите узнать больше о том, как ферментированные продукты улучшают здоровье кишечника и как здоровье кишечника в значительной степени влияет на ваше общее состояние (мягко говоря), вам понравится книга Джастина Хороший кишечник и Эрика Зонненбург, пионеры в исследовании микробиоты кишечника.

• 1 крупный кочан (в этом рецепте мне нравится капуста Напа, но я приготовил ее и из стандартной капусты)
• Укроп 1 пучок
• 6 зубчиков чеснока или по вкусу (Неужели слишком много чеснока ? Я сам не обнаружил порог …)
• 2 чайные ложки соли

1.Очистите лист капусты и отложите. Капусту нарезать небольшими кусочками. Измельчите укроп и чеснок.

2. Смешайте ингредиенты в большой миске. Сожмите их руками. Поместите на них тарелку, а поверх нее — какой-нибудь груз. Соль, измельчение и вес помогают вытягивать жидкость из овощей. Попробуйте смесь. Если хотите посолить, посолите побольше.

3. Разложите овощи в чистые стеклянные банки. Положите консервированный капустный лист поверх овощей, чтобы выложить их в банку.Если у вас маленькая банка, поместите ее в большую, чтобы овощи полностью погрузились в жидкость. Овощи НЕ БРОСАЮТСЯ, если вы не опускаете их в жидкость. Накройте банки крышками. Поставьте банки на тарелку. Они будут пузыриться, булькать и сочиться в течение следующих нескольких дней, и вам не нужно, чтобы эта жидкость была повсюду.

4. Ежедневно рыгайте из банок (т. Е. Открывайте крышки, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ) во время активного брожения (несколько дней, в зависимости от условий на кухне).

5. Попробуйте капусту на третий день. Если вам нравится вкус, готово. Если вы хотите, чтобы он был более острым, подождите дольше. Обычно я заквашиваю краут пару месяцев. Перенесите банки в холодильник, если вам понравится аромат, если вы не съели все…

Для очень подробных инструкций вы можете посмотреть запись вебинара, который я провел на прошлой неделе: «Ферментация 101». Я так рад, что понял, как их записывать. Вы можете просто пропустить части, где я режу … или шутить … Хотя ферментация очень проста (одна из многих причин, по которой мне это так нравится), я считаю, что многие люди не хотят пробовать это самостоятельно.Наблюдение за тем, как легко это делается, действительно помогает им чувствовать себя уверенно.

Основы ферментации и рецепт квашеной капусты с чесноком — Практичный дом, сад и подарок

ОСНОВЫ БРОЖЕНИЯ ЛАКТО
— Дженнифер Коул

Ферментация — это древняя практика, которая использовалась людьми на протяжении тысяч лет. Это способ хранить пищу без охлаждения, сделать ее более легкоусвояемой, богатой полезными бактериями и более питательной для организма.Большинство знакомых нам ферментированных продуктов создаются в результате процесса превращения бактериями сахаров, содержащихся в пище, в молочную кислоту. Эти бактерии, лактобациллы, придают приятный, отчетливо кислый привкус, который вы можете распознать после того, как съедите настоящую закваску или кусок простого йогурта. Эти «полезные бактерии» могут быть очень полезны как для пищеварения, так и для здоровья в целом. Эта трансформация пищевых продуктов увеличивает биодоступность питательных веществ и предотвращает их порчу. При брожении пища не портится, потому что хорошие бактерии изменяют окружающую среду и создают неприятные, кислые среды обитания для вредных бактерий, которые могут испортить пищу и, в свою очередь, вызвать у нас болезни.
Обычно известные ферментированные продукты, которые большинство людей в нашей стране находят аппетитными, — это хлеб на закваске, сыр, шоколад, пиво, вино, кофе, йогурт; все они проходят процесс брожения, прежде чем наслаждаться ими. Во всем мире существует множество традиционных деликатесов и блюд, которые ферментируются в домашних условиях, и они могут показаться странными (и действительно могут быть приобретенными), но они не менее вкусны и полезны для вас!
В целом, с ферментацией сложно ошибиться, хотя иногда я чувствую легкое беспокойство, а также желание попробовать что-то новое.Ферментированные овощи — одна из самых безопасных вещей для приготовления, однако при ферментации таких продуктов, как мясо, необходимо строго соблюдать надлежащие меры безопасности и правила. Процесс и микроорганизмы, связанные с ферментацией мяса, намного сложнее, и результат может быть потенциально опасным, если все сделано неправильно.
Оборудование, необходимое для большинства ферментированных продуктов, довольно простое, и, вероятно, оно уже есть на вашей кухне. Помимо пищевых ингредиентов, вам может понадобиться только емкость для хранения.Обычно подойдет керамическая посуда или стеклянный контейнер, есть также пластиковые ведра, специально предназначенные для брожения. Не используйте металл в качестве контейнера для хранения из-за того, что соль и кислота из пищи могут вызывать коррозию.
Вода используется для рассолов, и лучше всего использовать воду, не содержащую хлора, насколько это возможно, поскольку хлор обладает способностью убивать или делать окружающую среду неблагоприятной для тех полезных микробов, которые вам нужны. Для достижения наилучших результатов всегда используйте фильтрованную или кипяченую воду, не содержащую хлора.

НАУКА (упрощенная)

Обычно во время ферментации первыми бактериями, которые появляются на вечеринке, являются бактерии группы кишечной палочки. По мере того, как pH падает, берут начало лейконостоки, а за ними следуют лактобациллы, поскольку pH падает еще ниже, поскольку лактобациллы процветают в очень кислой среде, недоступной другим бактериям. Они превращают сахар и лактозу в молочную кислоту, и эти другие заквасочные бактерии больше не могут выжить, как и другие вредные бактерии.Превращение лактозы в молочную кислоту также облегчает людям переваривание продуктов на основе молока, поскольку лактоза заменяется. Спасибо, лактобациллы!

ЛЕГКАЯ, БЕЗОПАСНАЯ И ОТЛИЧНАЯ СТАРТОВАЯ ТОЧКА БРОДАЖА — SAUERKRAUT

Квашеная капуста изготавливается путем простого измельчения или размалывания нарезанной капусты (традиционно в кувшине) с небольшим количеством соли, а иногда и с другими добавками для различных вкусовых сложностей. После измельчения капусту опускают под рассол (жидкость, полученную при растирании капусты и соли) и оставляют в прохладном темном месте на несколько недель.В результате получается острое хрустящее лакомство, которым можно наслаждаться в одиночестве или с множеством разных продуктов.

Вот мой любимый способ приготовления квашеной капусты!

РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЕГКОГО ЧЕСНОКА SAUERKRAUT

Состав:

5 фунтов капусты, нарезанной или нашинкованной на большие или мелкие кусочки, что вы предпочитаете (не забудьте отложить некоторые из больших внешних листьев, их можно использовать позже, чтобы положить сверху, чтобы некоторые более мелкие кусочки не поднимались над рассол в кастрюле).
3 столовые ложки морской соли (не йодированной)
1 головка чеснока, измельченная или крупно нарезанная ( да, вся голова, а не только один зубчик )

ИНСТРУКЦИИ:

Положите пару горстей капусты на дно кувшина, добавьте сверху немного чеснока, а затем посыпьте небольшим количеством морской соли. Воспользуйтесь лопаткой для капусты, пюре или чистыми руками, чтобы размять и сильно надавить на капусту, оставляя синяки и раздавливая их. Цель состоит в том, чтобы разрушить клеточные стенки и получить как можно больше жидкости из капусты, поскольку она становится вашим защитным рассолом.
Продолжайте выкладывать слоями капусту, чеснок и соль, измельчая на ходу, пока все ингредиенты не будут размельчены в кувшине. Оставьте на 10-20 минут и дайте соли поработать магией осмоса и высвободить больше сока из капусты для рассола. Если после этого у вас по-прежнему не хватает рассола или вы заметили, что уровень жидкости становится слишком низким в процессе ферментации, вы можете растворить 1 чайную ложку. соль в одну чашку воды и при необходимости добавляйте прямо в верхнюю часть краута.
Поместите оставшиеся целые листья капусты поверх пюре, покрывая верх. Используя чистую тарелку или глиняные гири, положите сверху капусту, сильно надавливая на нее, пока рассол не покроет верхнюю часть капусты, подвернув края капустных листьев в сторону.
Накройте горшок крышкой, позволяющей выходить воздуху, или закрепите полотенцем или несколькими слоями марли, чтобы не допустить попадания насекомых и пыли. Поместите кувшин в прохладное (оптимально 65-72 ° F) темное место и дайте ему бродить в течение 1-4 недель, в зависимости от вашего вкуса.Через несколько дней, если вы заглянете в свой горшок, вы увидите или услышите, как он время от времени пузырится, выделяя газы и отчетливый кислый запах «крауты».
Чем дольше вы оставите его, тем более острым и кислым становится вкус. Я обычно отпускаю свой на месяц или дольше, чтобы получить желаемый вкус и текстуру. Проверяйте кувшин примерно раз в неделю во время брожения, чтобы убедиться, что рассол остается над краутом (это то, что защищает его и поддерживает правильное брожение), и воспользуйтесь возможностью, чтобы каждую неделю съесть небольшой кусочек, чтобы вы могли понять время, необходимое для достижения желаемого вкуса.
Если вы не используете глиняную посуду, не стесняйтесь упаковывать ее в чистые стеклянные банки и следуйте тем же правилам для выдержки. После того, как вы сбродили краут до желаемого вкуса, его можно хранить в холодильнике почти неограниченное время, пока он залит рассолом. Охлаждение значительно замедляет процесс брожения, позволяя съесть его с оптимальным вкусом. Не волнуйтесь, если на рассоле есть белая «накипь», это нормально. Просто снимите его и выбросьте; ваш краут по-прежнему можно есть.Плесень, однако, обычно является признаком того, что что-то пошло не так, и вы должны перестраховаться и выбросить партию.
Ешьте квашеную капусту с мясом или заменителями мяса, ешьте ее в супе, с яйцами, смешивайте с картофельным пюре (спасибо за этот восхитительный совет, бабушка!) Или просто ешьте ложкой. Попробуйте разные дополнения! Яблоки — традиционная добавка, они могут сделать вкус краута более сладким. Вы также можете добавить другие овощи, например, морковь, лук или даже зелень. Если соблюдать основные правила и содержать оборудование в чистоте, то с квашеной капустой сложно ошибиться!

Наслаждайтесь едой, пробуйте новое и продолжайте брожение!

Рецепт супер зеленой квашеной капусты с чесноком, куркумой и имбирем ~ Homestead and Chill

Бок-чой, капуста, тат-сои, зелень горчицы, капуста, зелень капусты… вы называете это! Мы назвали этот рецепт квашеной капусты «супер-зеленью», потому что вы можете использовать любую комбинацию сверхпитательной выносливой листовой зелени , какую захотите.Это невероятно гибко. Также мы часто приглашаем на праздник свежий садовый редис дайкон или морковь. Кстати о саде … это один из наших любимых способов сохранить избыток домашней зелени! Мы готовим этот зеленый краут уже много лет.

Следуйте этим пошаговым инструкциям и узнайте, как приготовить супер-зеленую квашеную капусту самостоятельно. С добавлением куркумы, чеснока и имбиря готовый аромат получается невероятно свежим, пикантным и восхитительным. Если вы новичок в ферментации, не волнуйтесь! Процесс прост (и чертовски надежен), особенно если у вас есть подходящие инструменты.

Домашняя квашеная капуста не только проста в приготовлении, она невероятно полезна для вас и вашего кишечника. Как и все ферментированные продукты, зеленая квашеная капуста богата пробиотиками, полезными ферментами, антиоксидантами, витаминами и минералами. Чтобы узнать больше о пользе ферментированных продуктов для здоровья, прочитайте этот пост.

Итак, вы готовы заняться чоппингом и массажем?

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты для вашего удобства, например, на товары на Amazon.Homestead and Chill получает небольшую комиссию от покупок, совершенных по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Во время брожения вы заметите, что зеленый краут начинает меняться.Лактобациллы работают над превращением крахмала в пище в молочную кислоту, сохраняя ее. В процессе образуется углекислый газ, так что вы, вероятно, заметите там бурлящую активность . Овощи также начнут менять цвет на . Цветные овощи станут более приглушенными. Сам рассол становится мутным , и это совершенно нормально!

Если вы используете крышку Kraut Source, следите за ее маленьким рвом , заполненным водой, и убедитесь, что в нем всегда есть немного чистой воды.Однако он не высыхает легко. С другой стороны, наши сосуды обычно переполняются из-под крышки в первые несколько дней брожения. Имейте в виду, что ваш может сделать то же самое! Поэтому мы всегда устанавливаем наши кувшины для брожения на тарелку или в миску, чтобы улавливать перелив . Как только этот первоначальный всплеск активности утихнет (примерно через 5 дней), ров может высохнуть, и вам нужно будет добавить в него еще воды.

Через 7-14 дней при комнатной температуре снимите «капустный колпачок» и крышку с воздушным замком, замените ее обычной крышкой и переместите готовую зеленую квашеную капусту в холодильник .Большинство ферментированных продуктов хранятся в холодильнике несколько месяцев , если не дольше. Мы наслаждаемся зеленым краутом почти через год после его приготовления — хотя обычно мы едим его гораздо быстрее.

Нет, ты не хочешь принимать горячую ванну, может твой краут! Это убьет все полезные бактерии, над созданием которых мы так усердно работали.

Теперь пора наполнить свой живот зеленым краутом домашнего брожения, богатым пробиотиками! Нам нравится небольшая часть зеленой квашеной капусты, которая сопровождает большинство обедов: от коричневого риса и тушеных овощей до чечевицы, яиц, салатов, домашних вегетарианских гамбургеров или бутербродов.Зеленый краут тоже чертовски хорош сам по себе.

Как вы берете свой зеленый краут?

Если это ваша первая ферментация, возможно, это не звучало все , что просто . Но поверьте, ферментация продуктов в домашних условиях не так страшна и сложна, как кажется! Вовсе нет. Вы научитесь в кратчайшие сроки.

Если вам нравится этот рецепт зеленой квашеной капусты, вам также могут понравиться:

Удачного брожения и здорового живота!

Супер зеленый фри с чесноком, куркумой и имбирем

Время приготовления 45 минут

Время ферментации (среднее) 10 дней

Курс: закуски, консервы, приправа, гарнир, закуски

Ключевое слово: бок-чой-краут, дайкон-редис-краут, зеленый краут, зеленая квашеная капуста, квашеная капуста

Порций: 2 кварты

• Емкость для брожения, например, кувшин для каменщика (указанное ниже количество заполняет одну половинную банку или две квартовые банки)

• Большая чаша для смешивания (или две)

• Кухонные весы

• Вес брожения и крышка (или универсальное устройство, такое как Kraut Source)

• Дополнительно: Kraut pounder

• 4 фунта нарезанной органической зелени.Любое сочетание бок-чой, зеленой капусты, капусты капусты, напы, горчицы и / или зелени. Я настоятельно рекомендую комбинировать два или три разных типа зелени (в том числе хотя бы один с более толстыми хрустящими частями, такими как бок-чой или капуста) для приятного разнообразия текстуры. Избегайте нежной зелени, такой как шпинат или салат.
• Дополнительно: измельченный / тертый органический редис дайкон и / или морковь (добавить к весу, включая зелень, чтобы получилось 4 фунта).
• 2 столовые ложки морской соли, кошерной или маринованной соли.
• 2 столовые ложки свежего имбиря, тертый
• 2 столовые ложки свежей тертой куркумы (частично с 1/2 столовой ложки порошка куркумы)
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока (примерно 2-3 зубчика)
• Черный перец, несколько коктейлей
• Дополнительно: нарезанный кубиками свежий острый перец чили перец (например, халапеньо или острее), красные хлопья чили или свежий мелко нарезанный укроп.

• Вымойте все принадлежности горячей водой и, возможно, небольшим количеством белого уксуса, но не используйте мыло.

• Взвесьте и / или тарируйте вашу миксерную чашу (или две)

• Вымойте и нарежьте зелень на мелкие кусочки. Натереть на терке редис дайкон и / или морковь.

• Добавьте подготовленный овощной материал в чашу для смешивания, пока не достигнете желаемого веса (4 фунта для партии объемом полгаллона, 2 фунта для кварты)

• Посыпьте 1 столовая ложка морской соли на 2 фунта овощей .Перемешайте и хорошо перемешайте.

• Чистыми руками помассируйте зелень в течение нескольких минут. Остановитесь и подождите десять минут, затем снова помассируйте. Они должны быть сильно сжаты, а также выделять жидкость — естественный рассол для закваски.

• Добавьте других приправ , таких как имбирь, чеснок, куркума, черный перец и, по желанию, острый перец чили или укроп.

• Поместите все овощи в емкость для брожения (банку). Используйте лопатку для краута или другую посуду, чтобы плотно прижать, чтобы уплотнить и удалить лишний воздух.Повторите это действие и добавьте еще овощей по мере необходимости, пока банка не станет полной на 1-2 дюйма от верха.

• Не избавляйтесь от лишней жидкости в чаше! Зелень и другие овощи должны быть полностью погружены в рассолом. При необходимости добавьте оставшуюся жидкость, чтобы покрыть верх.

• Добавьте дополнительный лист «капустный колпачок», вес ферментации и крышку с воздушным затвором .

• Оставить при комнатной температуре (идеально 70-75F ) на 7-10 дней, в зависимости от личных предпочтений и температуры.Более низкая температура = более медленная активность брожения.

• В течение этого времени фермент должен слегка пузыриться, цвета потекут или станут влажными, а рассол станет мутным.

• Через 7–14 дней при комнатной температуре снимите «капустный колпачок» и крышку с воздушным замком, замените ее обычной крышкой и переместите готовую зеленую квашеную капусту в холодильник .

• Срок годности: Большинство ферментированных продуктов годны несколько месяцев в холодильнике, если не дольше.Мы наслаждались зеленым краутом почти через год после его приготовления — хотя обычно мы съедаем его гораздо быстрее! Нет, ты не хочешь принимать горячую ванну. Это убьет все хорошие пробиотики.

Чеснок Укроп Квашеная капуста | Fermenters Club

Это отличный рецепт для «осеннего сезона» — когда огурцы только заканчивают сезон, а капуста приближается! Вам не нужно отказываться от солений! Найдите огурчик позднего сезона, добавьте немного укропа, измельчите несколько зубчиков чеснока, и вы получите краут с чесночным укропом!

Чеснок Укроп Квашеная капуста

Автор: Fermenters Club

Тип рецепта: Ферментированные овощи

Урожайность: около 3 литров / 3 литра

Ингредиенты

• 5-6 фунтов./ 2,5 кг красной или зеленой капусты (примерно 1 большой или 2 средних кочана)
• 3 столовые ложки / 45 мл морской соли
• 2 огурца диаметром 6 дюймов или 1 огурец диаметром 12 дюймов (любой стиль)
• 5-6 веточек свежего укропа
• 8-10 зубчиков чеснока, очищенного от кожуры

Инструкции

Prep & Season Veg

1. Очистите овощи, чтобы смыть грязь. Удалите все темно-зеленые жесткие внешние листья с капусты и компоста или используйте для других целей.
2. Нарежьте капусту голову пополам в продольном направлении так, чтобы стебель держал каждую половину вместе.Нарежьте каждую половину на ленты диаметром дюйма с помощью V-образной слайсера, мандолины или поварского ножа.
3. Добавьте измельченную капусту в большую миску. Рассол образуется, поскольку соль вытягивает воду из капусты.
4. Нарежьте чеснок мелкими кубиками или проведите по микроплоскости. Добавьте в миску.
5. Веточки укропа мелко нарезать. Добавьте в миску.
6. Выдавите или разотрите смесь чистыми руками или толкателем для краута в течение примерно 5 минут, чтобы разрушить больше клеточных стенок и стимулировать выход большего количества воды из овощей.
7. Нарежьте огурцы на четыре части в продольном направлении, а затем на кусочки по ½ дюйма (1 см).Последний раз добавляйте после того, как размельчите капусту (чтобы не размять нежные соломки).
8. Добавьте смесь в стеклянные банки или керамические сосуды (также можно использовать пищевые пластиковые контейнеры). Убедитесь, что в миске собрана вся последняя капля рассола!
9. Упакуйте содержимое так, чтобы поверхность была ровной и ровной.

Фермент

1. При использовании глиняной посуды поместите перевернутую тарелку, которая соответствует диаметру. Если вы используете фляги, добавьте груз, например стеклянную бутылку с водой или даже пакет на молнии, наполненный водой.Или используйте мелкие ферментационные гири и крышки, чтобы закрепить банку (и).
2. Рассола должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть содержимое при взвешивании.
3. Если вы не используете инструменты для ферментации, накройте емкость кухонным или кухонным полотенцем, чтобы не допустить попадания мух и пыли. Закрепите резинкой, завязками или эластичным ремешком. Спрячьте его в прохладном темном месте — в подвале, под лестницей или под раковиной на кухне.

Очистка

1. Проверяйте каждые несколько дней.На поверхности может образоваться плесень. Снимите груз и крышку и промойте их теплой мыльной водой. Вычерпайте любую поверхностную плесень, как можно больше. Не волнуйтесь, если у вас не все получится. Затем перемешайте содержимое и снова упакуйте поверхность. Любая остаточная плесень быстро погибнет в кислой среде рассола. Содержимое безопасно под рассолом.
2. Кочанная капуста начнет брожение через несколько дней. Вам решать, как долго вы хотите, чтобы он бродил. Время брожения зависит от времени года и климата.
3. Когда вкус и текстура вам понравятся, переместите в холодильник (она же «кнопка паузы брожения»). Квашеная капуста продержится в холодильнике несколько месяцев.

3.5.3228

Квашеную капусту, как и все ферментированные овощи, следует употреблять как приправу. Ешьте немного перед каждым приемом пищи и ешьте почаще!

Ищете что-то более классическое? Попробуйте наш рецепт квашеной капусты на медленном огне.

Как сделать лизуна — РЕАХИМПРИБОР

Как сделать лизуна

В детстве мы бросали лизуна со всей силы на стены или двери и смотрели, как он стекает вниз. Его прообразом был герой мультфильма об охотниках за привидениями, где был герой по имени Лизун: существо, которое легко меняло свою форму.Также лизуна использовали не только для игры: им было легко собирать ворс с одежды, ведь специальных роликов для этого тогда еще не было.

Несмотря на свое довольно давнишнее изобретение, лизун (он же хэндгам, слайм) пользуется популярностью до сих пор. Он развивает фантазию и мелкую моторику, да и с ним просто весело! Конечно, можно купить готовый слайм в магазине, однако его состав далек от натурального и безопасного. Однако технология его изготовления не настолько сложна — почему бы не сделать его самостоятельно? Этим мы обезопасим свое чадо, да и самим детям будет интересно поучаствовать в таинстве.

Для создания игрушки используем только подручные средства:

 — клей ПВА (продаётся в любом хозяйственном и канцелярском магазине)

— крахмал

— тетраборат натрия, он же бура (Na2B4O7) (продаётся в аптеке, как дезинфицирующее вещество)

— пищевой краситель

-вода

— пена для бритья.

В стакане воды растворяют пол-чайной ложки тетрабората натрия.

Затем в отдельной  ёмкости клей ПВА смешивают с красителем, понемногу разводя и перемешивая его до требуемого насыщенного цвета. Данный рецепт рассчитан для 30 грамм клея, но можно его пропорционально увеличить.

Не переставая перемешивать клей, ввести в него раствор тетрабората натрия.

Тетраборат натрия – загуститель. Под его действием масса становится прозрачной и плотной.

В качестве красителя можно взять обыкновенную зелёнку, в качестве загустителя – крахмал или соду.

Чтобы получить «пушистый» лизун, в него можно добавить пену для бритья. Пену нужно вводить после смешения клея с красителем, но перед добавлением загустителя. Чем больше пены – тем пушистее получится изделие.

Когда смесь загустеет и начнёт отставать от стенок сосуда – изделие готово, можно доставать и играть им. Залог успеха – хороший клей. Если он не загустеет, все труды пойдут насмарку.

Компьютерная программа Как сделать лизуна — «Делаем лизуна в домашних условиях! Множество рецептов по изготовлению лизунов. Создание игрушки из доступных и безопасных компонентов! 🌈»

Здравствуйте!

Отзыв посвящён приложению — «Как сделать лизуна». Желеобразная игрушка — лизун (он же «слайм), является забавой для многих детей! Приблизительно 10 лет назад, лизуна можно было приобрести в киоске с игрушками. Ребята покупали лизунов, не задумываясь о составе забавной игрушки. На сегодняшний день в мире процветает цифровая эпоха. В данном приложении существует множество рецептов, следуя которым, дети самостоятельно разработывают различных лизунов, используя доступные и безопасные компоненты!

Категория: Развлечения

Обновлено: 26 сен. 2019 г.

Версия: 2.2

Размер: 71,6 МБ

Ограничение: Возраст 12+

Редко/умеренно встречающиеся сцены медицинской/лечебной тематики

Семейный доступ: Да

Совместимость: Требуется iOS 8. 0 и новее. Совместимо с iPhone, iPad и iPod touch.

Языки: русский, английский

🌈 В приложении существует меню из трёх локаций. В первой локации, представлены все рецепты для изготовления лизунов. Вторая локация, содержит новинки рецептов, которые появляются в приложении в момент обновления. В третьей локации главного меню, пользователи выделяют избранные рецепты, чтобы не потерять возможность повторить изготовлении лизуна.

🔹 Полный ассортимент рецептов

🔹 Новинки

🔹 Избранное

🌈 Рассмотрим список рецептов в локации новинок. Последнее обновление вносит в список пять новых рецепта. Доступ к рецептам абсолютно свободный, допустимо использовать графу поиска.

🔸 Лизун «Радуга»

🔸 Лизун святящийся в темноте из клея «Элмер»

🔸 Лизун «Желейка»

🔸 Лизун «Нутелла»

🔸 Лизун «M&M’s»

🌈🍫 Меня заинтересовал рецепт с изготовлением лизуна «Нутелла». Нажимаем на определённый рецепт из списка, чтобы получить подробное пособие о создании лизуна!

🌈🍫 В рецепте существует графа с ингредиентами. В таблице указаны пропорции компонентов, на основе которых изготавливается выбранный лизун. Слайм под названием «Нутелла», содержит в составе безопасные ингредиенты. Необходимые компоненты указаны в таблице, а пропорции рассчитаны на одного лизуна.

Ингредиенты:

✔️ Нутелла (съедобная паста) — 350 г

✔️ Маршмеллоу — 200 г

✔️ Оливковое масло — 1 столовая ложка

🌈🍫 Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступить к созданию слайма. После графы с пропорциями ингредиентов, пользователям доступна информация о способе приготовления лизуна. Пошаговый рецепт по созданию слайма, позволяет изготовить удачного лизуна!

🌈✨ В списке рецептов с новинками, существует лизун на основе клея «Элмер». В процессе разработки данного слайма, ребёнка должен сопровождать старший наставник! Лизун с добавлением клея «Элмер», обладает свойством свечения в темноте. Давайте рассмотрим способ приготовления необычного слайма.

🌈✨ А вот и перечень необходимых ингредиентов. В состав светящегося лизуна, входят не самые оптимальные компоненты. Прежде чем изготовить данный слайм, следует обзавестись и раствором для контактных линз! В общем, взрослый наставник, просто необходим ребёнку в данном деле.

Ингредиенты:

✔️ Клея Elmer’s синего цвета — 150 мл

✔️ Пищевая сода — 0,5 столовой ложки

✔️ Раствор для контактных линз — 1 столовая ложка

🌈✨ Способ приготовления светящегося лизуна, в целом, не вызовет затруднений у заинтересованных пользователей. Алгоритм оптимален для каждого лизуна — смешиваем ингредиенты и вымешиваем слайм! Информация о способе приготовления лизуна, имеет пошаговую инструкцию. В результате работы с данном инструкцией, вполне вероятно оправдать собственные ожидания!

🌈💛 Рецепт лизуна под названием «M&M’s», включает самые безопасные ингредиенты. Компания детей, можно создать слайм без участия взрослых!

Ингредиенты:

✔️ Желейные мишки -100 г

✔️ Конфеты M&M’s — 30 г

✔️ Пищевой краситель (жёлтый)

✔️ Сахарная пудра — 3 столовые ложки

✔️ Картофельный крахмал — 3 столовые ложки

🌈💛 Рецепт приготовления данного слайм, весьма увлекательный и доступный. Следуя пошаговой инструкции, дети создают слайм жёлтого цвета. Интересно, а лизун «M&M’s» доступен к употреблению!?

🌈 В общей локации с рецептами, собрана полная коллекция пособий по изготовлению! Красочные и эпичные лизуны, имеющие разнообразные наименования и текстуры. Все рецепты представлены в открытом доступе. Изучая составляющие ингредиенты и информацию о приготовлении — возможно создать самые эпичные слаймы, вызывающих восторг у детей и взрослых!

🔸 Лизун из муки

🔸 Лизун из шампуня

🔸 Лизун из крахмала без клея

🔸 Лизун из пластина

🔸 Лизун из мыла и зубной пасты

🔸 Лизун из крахмала и перекиси водорода

🔸 Лизун из кукурузного крахмала

🔸 Лизун из ирисок

🔸 Лизун «Зефирка»

🔸 Лизун «Желейка»

🌈 Рекомендую данное приложение. Итоговая оценка содержанию ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд. Интересные и доступные рецепты, позволяющие изготовить красочные слаймы.

Большое спасибо за внимание к отзыву!

Как сделать лизуна в домашних условиях: 10 способов

Кажется, забавная игрушка лизун знакома каждому из нас с самого детства. Продается она во всех возможных детских магазинах и киосках, но мало кто знает, как легко можно сделать самых разнообразных лизунов в домашних условиях. Эта игрушка напоминает тянущуюся или желеобразную массу и существует множество способов сделать лизуна своими руками из подручных материалов. Об этих способах мы расскажем далее и начнем с наиболее легкого рецепта лизуна без клея и сложных химических элементов.

Простые рецепты густого лизуна

1 Зубная паста здесь будет являться основой, так что выдавите в емкость такой объем, какой в итоге хотите получить в виде готовой игрушки. Далее ставим пасту на водяную баню на 10-15 минут, и стараемся активно помешивать ложкой, пока масса не станет более сухой. Затем снимаем и даем остыть при комнатной температуре. После того, как паста остыла, нужно смазать руки капелькой масла (можно взять ароматное кокосовое, например) и размять лизуна в руках до эластичного состояния. Чтобы сделать блестящего лизуна, после остывания к массе можно добавить канцелярские блестки.

2 Легко сделать домашнего лизуна из всего трех ингредиентов: смешать в равных пропорциях шампунь и клей ПВА, а затем постепенно добавлять жидкое средство для стирки, пока масса не загустеет и не превратиться в классную игрушку. Лизун всегда можно украсить с помощью красителя или мелких и крупных блесток.

Карамель в домашних условиях: 3 рецепта

3 Сделать хорошего лизуна в домашних условиях можно с помощью клея ПВА (около 100 мл) и простого освежителя воздуха в качестве загустителя. Для этого нужно вылить клей в емкость, добавить по желанию краситель и распылять освежитель воздуха на клей в течение 5 секунд. Хорошо перемешать, и, если клей недостаточно загустел, добавить еще немного, пока не добьемся нужной консистенции. Лизуна нужно помять руками в течение минуты, и результат вас очень порадует! А чтобы получился антистресс-лизун, можно добавить пенопластовые шарики.

Готовим чипсы в домашних условиях: 4 рецепта

Рецепты воздушного лизуна из клея

1 Нам понадобится 125 мл густого прозрачного клея хорошего качества. К нему необходимо подмешать небольшое количество акриловой краски того цвета, каким Вы хотите видеть будущего лизуна, и пену для бритья. Важно, чтобы получилась консистенция крема или подтаявшего мороженного. Затем отдельно в баночке нужно приготовить «загуститель»: для этого необходимо смешать совсем  немного (около 30 мл) воды, 15 г. борной кислоты и пару капель жидкого мыла для рук. Тщательно перемешать и соединить с цветной массой. По мере вымешивания лизун будет становиться более тягучим и уже через 10-20 минут приобретет свои главные отличительные свойства.

2 Нет борной кислоты? Не беда! Чтобы сделать очень эластичного лизуна, который будет растягиваться до тонкого слоя и не порвется, то к клею, перемешанному с краской, как в предыдущем рецепте, добавьте около 10 мл жидкости для контактных линз и половину чайной ложки соды, хорошо перемешайте в течение 15 минут и наслаждайтесь супер-эластичной игрушкой!

3 Если вы хотите сделать прозрачного лизуна в домашних условиях, вам понадобится две емкости: в первой нужно смешать 1 чайную ложку соды и немного воды, а также жидкость для линз, как в предыдущем рецепте; во второй смешать 1:1 жидкое мыло и прозрачный клей и добавить раствор из первой. Все тщательно перемешать и оставить на три часа, после чего можно играть с тягучим и прозрачным лизуном!

А еще больше интересных способов сделать лизуны своими руками вы найдете в этом видео:

Как сделать съедобного лизуна

Если вы хотите вдвойне обрадовать своего ребенка, вы можете сделать съедобный лизун своими руками. Для этого можно взять любые тянущиеся жевательные конфеты и растопить их на водяной бане. После того, как конфеты расплавились до однородного состояния, их нужно переложить на поверхность, посыпанную сахарной пудрой, и немного присыпать сверху, чтобы лизун не сильно прилипал к рукам. Легко можно приготовить сладкий лизун в микроволновке с использованием маршмеллоу и шоколадной пасты вроде Нутеллы, как в следующем видео-рецепте:

Важно помнить, что лучшим местом для хранения любого самодельного лизуна будет пластиковая баночка или контейнер с крышкой.

Фото: Instagram

Как сделать лизуна?

Игрушка лизун появилась в далеком 1976 году. Именно тогда она была выпущена компанией Mattel под названием Slime (Слайм в русской версии). Свою популярность она заслужила благодаря ряду свойств.

Инструкция:

Слайм текуч и эластичен, он может прилипать к различным поверхностям и будто бы перетекает, меняя одну форму на другую. Такая игрушка обычно нравится не только детям, но и взрослым. И для вторых она нередко становится своеобразным аксессуаром «антистресс», способным разгружать психику, занимая ваши руки на определенное время.

Лизуна можно мять, бросать в стены и окна, подкидывать, прикреплять к столу и иным предметам. Безусловно, купить качественный Слайм не так просто, особенно в России, где интерес к нему не так велик, как на Западе. Но почему бы не сделать эту игрушку самим. Это занятие увлечет всю семью и превратит вас в настоящую команду разработчиков.

Как сделать домашнего лизуна?

Сделать лизуна в домашних условиях не так сложно, как кажется. Итак, вам потребуется:

1. Клей ПВА. Основные требования к нему: свежесть и белый цвет. Он должен быть выпущен не более месяца назад. Приобрести такой клей можно в любом канцелярском магазине. Причем для создания лизуна потребуется около половины стакана смеси. Ориентируйтесь именно на это количество при покупке, но не забывайте и о непредвиденных ситуациях. Дети могут начать капризничать, и вам придется прервать процесс, не завершив его. На всякий случай купите 2 или 3 банки. Лишним ПВА в доме не будет!
2. Вода – ее можно набрать прямо из крана. Но для большей уверенности возьмите полтора стакана кипяченой воды комнатной температуры.
3. Боракс, тетраборат натрия или бура. 4% раствор можно купить практически в каждой аптеке.
4. Пищевой или натуральный краситель (сок свеклы, например) или самая обычная зеленка. В оригинале лизун имеет именно изумрудный оттенок, поэтому последний компонент позволит добиться потрясающего сходства с моделью, которую можно приобрести только в магазинах. Сразу следует отметить, что зеленка, как и другие красители, способна окрашивать не только руки, но и стены, столы, стулья, диваны и ковры. Будьте аккуратны с ними!
5. Мерный стакан, пара тарелок и палочка, которой вы будете смешивать компоненты. Если специальной у вас нет, воспользуйтесь обычной ложкой или карандашом.

Как сделать лизуна в домашних условиях? Обо всем по порядку!

1. Для начала нужно растворить 1 ложку боракса в стакане воды. Для увеличения связующих свойств лизуна, можно добавить еще и каплю глицерина.
2. Теперь нужно смешать ¼ стакана воды и такую же часть клея. Тщательно перемешайте 2 компонента для того, чтобы полностью убрать все комочки и любые неровности на поверхности. В раствор добавьте еще и пару капель красителя.
3. Продолжая мешать раствор клея, добавляйте в него буру с водой (около ½ стакана). Причем процесс перемешивания можно до тех пор, пока вы не обнаружите появление первых признаков «желе».
4. После того, как смесь окончательно загустеет, ее можно выложить на стол и проверить на «прочность». Помните, киньте в окрашенную стену, поскручивайте.
5. Отдельно стоит отметить и то, что с растворами можно экспериментировать бесконечно.  Лизун может быть более плотным или, напротив, мягким.

Как сделать лизуна без натрия?

1. Многие родители уверены, что натрий – компонент небезопасный, либо его непросто приобрести. И его можно заменить. Как сделать лизуна без натрия? Это также просто, как создать игрушку с использованием данного вещества.
2. Просто смешайте клей, воду и жидкий крахмал. Затем 1/3 стакана последнего компонента налейте в небольшой пакетик, добавьте немного красителя и долейте ¼ стакана густого клея. Теперь важно очень тщательно и внимательно перемешать всю смесь. Одна часть получится достаточно густой, а вторая останется осадком. Вытащите лизуна из пакета, а воду просто вылейте. Остаткам дайте стечь самостоятельно. Для этого подержите Слайм над пустой емкостью в течение 5–10 минут.
3. Игрушка, которая доставит немало приятных эмоций вам и вашим детям, готова! Можете приступать к развлечениям.

Сохраняем жизнеспособность лизуна в течение длительного времени

Следует отметить, что лизун – игрушка достаточно нежная. Она требует особого ухода и внимательного отношения.

При неправильно обращении может пострадать как лизун, так и окружающие поверхности.

• Не следует бросать его в обои, так как на них может остаться мокрый след.
• Не кладите лизуна на поверхности с ворсистой структурой. Игрушка быстро вберет в себя все волоски и потеряет часть важных свойств.
• Не стоит брать лизуна грязными руками.

1. Хранить игрушку следует только в закрытой посуде. Причем для лизуна подойдет как стеклянная, так и пластиковая банка или иная емкость, картонная коробочка или прочный полиэтиленовый пакет.
2. Немаловажным является и то, что Слайм не терпит горячего воздуха, поэтому лучше разместить его в прохладном месте. Вы заметили, что игрушка начала терять свои свойства? Добавьте к ней воды и вновь перемешайте массу. Не помогло? Тогда лучше вновь вооружиться всеми компонентами и провести эксперимент.
3. Безусловно, вы всегда можете посмотреть и как сделать лизуна на видео. На множестве ресурсов представлены ролики, в которых с данной задачей справляются даже маленькие дети. Конечно, оставлять их один на один с красителями и клеем захочет не каждый родитель. Но для того чтобы контролировать все процессы, не обязательно постоянно стоять рядом. Вы можете просто рассказать ребенку обо всех неприятностях, к которым может привести падение яркой баночки или оставленный на столе клей и время от времени заглядывать в его комнату или иное помещение, где он производит интересный эксперимент по созданию лизуна. Так вы не будете давить на него и ярко демонстрировать опеку. Возможно, уже завтра и вам захочется научиться у своего чада новой забаве. И вот здесь он проявит все свои творческие навыки.
4. Ну, а играть с лизуном вы сможете вместе в любое удобное время! Можете даже сделать сразу несколько Слаймов и устраивать соревнования между ними. 

Факт:

А знаете ли вы, почему лизун обычно зеленого цвета? Все дело в том, что эта игрушка появилась на волне популярности фильма «Охотники за приведениями». И была похожа на одноименного персонажа – зеленого призрака Лизуна, растекающегося по стенам.

хочешь узнать еще один факт?

Комментарии (0):

 / дать @p slime_ball 1 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0 

 / give @p slime_ball 1 0