MedWeb — Диетический стол № 5Щ
Диетический стол № 5Щ
Диетический стол № 5Щ Диета № 5Щ предусматривает умеренное щажение пищеварительной системы, направлена на снижение отделения желчи и нормализацию жирового обмена.Показания к диетическому столу № 5Щ
Диета № 5Щ показана при постхолецистэктомическом синдроме (ПХЭС – группа заболеваний, обостряющихся или возникающих после операций на желчевыводящих путях) в стадии обострения, сопровождающемся дуоденитом, обострением хронического гастрита, гепатита.
Цель диетического стола № 5Щ
Целью диеты № 5Щ является снижение отделения желчи. Диета предусматривает щажение печени и пищеварительной системы в целом, а также снижение массы тела пациентов и нормализацию жирового обмена.
Общая характеристика диетического стола № 5Щ
Диета № 5Щ физиологически неполноценна: количество белков в пределах физиологической нормы, содержание углеводов и жиров ограничено, калорийность умеренно понижена.
Ограничено потребление экстрактивных веществ, грубой клетчатки, исключены растительные жиры.
Пищу готовят на пару, в отварном виде, протирают. Предусмотрен разгрузочный день 1 раз в неделю.
Диета № 5Щ предусматривает дробный режим приема пищи 5–6 раз в сутки небольшими порциями.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 5Щ
Белки: 90 г.
Жиры: 60 г.
Углеводы: 300 г (включая не более 40 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 000 – 2 200 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–2 л.
Поваренная соль: до 6 г.
Витамины: ретинол (А) – 0,3 мг, бета-каротин – 7 мг, рибофлавин (В2) – 1,5 мг, тиамин (В1) – 1 мг, никотиновая кислота (В3) – 13 мг, аскорбиновая кислота (С) – 100 мг.
Макроэлементы: натрий – 3,5 г, калий – 3 г, кальций – 0,4 г, магний – 0,5 г, фосфор – 1,2 г.
Микроэлементы: железо – 40 мг.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 55 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 5Щ
Хлеб: пшеничный вчерашний, пшеничные сухари.
Супы: протертые овощные и крупяные супы, овощные супы-пюре.
Мясные блюда: нежирные сорта мяса и птицы без кожи в виде паровых и отварных котлет, суфле, кнелей и т. д.; отварную курицу можно куском.
Рыбные блюда: отварная или на пару рыба в виде суфле, котлет.
Гарниры: овощи (картофель, морковь, кабачок, тыква, цветная капуста) в отварном, тушеном, запеченном виде.
Молочные продукты: паровые блюда из пресного творога, молоко при переносимости, сметана в блюдах.
Яйца: белковый паровой омлет (не более 1 яйца в день).
Закуски: неострый сыр.
Соусы: сметанные, молочные, фруктовые.
Сладкие блюда: желе, муссы, кисели, протертые компоты из сладких фруктов и ягод.
Напитки: компоты, отвары, соки из сладких фруктов и ягод.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 5Щ
Из рациона следует исключить жареные блюда, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы, бобовые, капусту, репу, редьку, брюкву, свеклу, редис, лук, чеснок, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, ливер, соленья, копченья, колбасы, консервы, сало, кулинарные и животные жиры, яйца вкрутую, свежий хлеб, сдобное тесто, сливки, жирное молоко, кондитерские изделия, шоколад, чай, кофе, какао, острые приправы и соусы.
Примерное меню диетического стола № 5Щ
Первый завтрак: пудинг из творога с фруктовой подливой, мясное суфле, компот.
Второй завтрак: фруктовый мусс, отвар шиповника.
Обед: овощной отвар с протертой овсяной крупой, рыбные котлеты, картофельное пюре, сок.
Полдник: кисель, сухари.
Ужин: отварная курица, тушеные кабачки со сметаной, сок.
На ночь: отвар шиповника или молоко.
Источники:
- Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Рецепты диетического стола № 5Щ
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.comДиета по Певзнеру — стол №5щ. Эффективные диеты на Your-diet.ru.
Показаниями к применению диеты 5щ является обострение постхолецистоэктомического синдрома. Диета щадящая, состояние больного часто осложняется гастритом, гастродуоденитом, и гепатитом, что накладывает дополнительные ограничения на рацион. Применяется низкокалорийное питание, не в целях похудения, а в силу невозможности полноценно усваивать питательные вещества. Ограничивается энергетическая ценность за счет снижения количества жиров и легкоусвояемых углеводов.
Разрешенные продукты стола 5щ
Калорийность рациона – 2000-2200 ккал, простые углеводы (в контексте столов Певзнера – сахар) ограничиваются, жиры – порядка 60 г, белки – 90 г, углеводы – 300 г.
Источники белка на диете стандартны почти для всех столов пятой группы. Разрешается белое мясо птицы, рыба, белки яиц в виде паровых омлетов, также рекомендуется употребление творога обезжиренного, последний можно «улучшить» сметанным соусом.
Некоторые источники пишут о том, что на этой диете разрешаются спелые сладкие фрукты. Как правило, ситуация тут обратная. Следует учитывать ограничение в 30 г простых углеводов, и знать, что фрукты-ягоды на этой диете рекомендуются в виде желе, суфле и муссов, а не как их создала природа. Ограничивается количество употребления фруктов, не следует есть более 100-120 г в сутки, даже в термически обработанном виде, кроме того, следует избегать груш, тропических фруктов, и других богатых клетчаткой и пищевыми волокнами плодов.
Овощи обрабатываются термически и протираются через жесткое сито. Не запрещенные овощи употребляют умеренными порциями в виде пюре без масла, и без добавки острых специй. Разрешается использовать 3 г соли как приправу, остальные 3 г предполагается получать из продуктов.
Разрешается пшеничный, а не ржаной хлеб. Его рекомендуют обычно есть подсушенным, предпочтителен вчерашний хлеб.
Допускается употребление вегетарианских супов с протертыми неостистыми крупами типа риса, гречки, овсянки высшего сорта. Можно есть и манку в виде каши.
Соусы – молочный, сметанный, иногда разрешаются добавки овощных бульонов в качестве соуса. К творожным блюдам делают фруктовые подливы, основное правило – не злоупотреблять количеством и помнить о контроле простых углеводов в рационе.
Пить можно воду, компоты, различные травяные отвары. По поводу последних в каждом конкретном случае консультируются с врачом.
Запрещенные продукты стола 5щ
Строго запрещаются экстрактивные вещества – грибные и мясные, а также рыбные бульоны, заливные из них, соусы на основе бульонов. Исключаются ряд крестоцветных овощей – редис, дайкон, и редька. Не рекомендуется употребление чеснока и лука, в том числе в отварном виде.
Полностью исключаются все свежие овощи и фрукты, а также любые продукты, содержащие грубую клетчатку, в том числе и источники полезных пищевых волокон.
Исключаются пакетированные соки, в том числе и маркированные как «натуральные». Не рекомендуется употребление кислых морсов, домашних консервированных компотов (свежие можно), и различных напитков с высоким содержанием обычного белого сахара.
Отруби, инулин, различные добавки для ускорения очистки кишечника – под запретом. Соответственно, не следует есть диет-хлебцы, различное сухое печенье с отрубями из ржаной муки, разнообразные каши для похудения со льном и черносливом, банальные бобовые, цельнозерновые макароны, ржаные макароны.
Молочные продукты с сахаром из современного супермаркета под строгим запретом. Йогурты, особенно «со злаками», сладкие творожки и другая подобная продукция – строгое табу для следующих диете 5щ.
Не рекомендуется употребление источников животных жиров – мяса, рыбы, икры. Ограничиваются и все виды растительных масел.
Важно: прежде чем сесть на диету по Певзнеру — стол №5щ проконсультируйтесь с врачом.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
что можно, а что нельзя, меню на неделю и на день, рецепты
Диета № 5 – принцип питания, созданный и апробированный доктором Певзнером М.И.
Следуя его указаниям, пациенты с болезнями желудочно-кишечного тракта улучшили состояние здоровья, нормализовали вес.
Полноценный рацион, состоящий из вкусных и полезных блюд, станет подспорьем в соблюдении диеты и не создаст дискомфорта.
Содержание статьи
Показания к диете № 5
Диагнозами к использованию диеты № 5 становятся:
- острый гепатит, болезнь Боткина, холецистит в стадии выздоровления;
- хронический гепатит в ремиссии;
- хронические холециститы, холангиты, заболевания желчнокаменные без обострения;
- болезнь с нарушением работы желчного пузыря и печени без воспалительного процесса;
- склонность к запору и хроническим колитам;
- цирроз печени без печеночной недостаточности.
- болезни поджелудочной железы.
Пятая диета корректирует жировой гепатоз печени и помогает скоплению в ней гликогена, нормализует выработку желчи, восстанавливает функции печени и кишечника.
Видео от доктора Малышевой:
Принципы питания
Диета № 5 наполнена белками и углеводами, но ограничена в количестве жиров.
Принципы питания:
- потребление полутора или двух литров очищенной воды за 24 часа;
- количество съеденной соли за сутки не более 10 грамм, в случае обострения заболеваний соль исключается полностью;
- суточная норма употребляемого белка 300-350 гр., жиров не более 75 грамм, белков 90 грамм;
- совокупная калорийность продуктов за день от 2000 до 2500 кКал;
- дробный принцип питания, разделение на 5-6 приемов пищи;
- к употреблению разрешены печеные, отварные и тушеные блюда;
- еда должна быть теплой или прохладной, но не ледяной.
Варианты диетического стола
Различные виды стола назначаются врачом индивидуально в зависимости от стадии течения заболевания. Доктор также разъяснит что можно и что нельзя при диете 5. Установленный режим питания поможет восстановить органы ЖКТ, улучшит здоровье и самочувствие пациента.
№5А
Стол прописывается при диагнозах:
- обострение холецистита;
- острая форма гепатита;
- обостренная форма желчнокаменной болезни.
Основные требования в 5А:
- калорийность суточного объема пищи не более 2500 кКал;
- запрет на употребление продуктов, вызывающих усиленный процесс брожения в кишечнике;
- ограниченное количество соли, жиров и канцерогенов;
- дробное пяти или шестиразовое питание;
- пища должна быть либо вареной, либо в перетертом состоянии.
№5П
Диета №5П назначается при панкреатите хронического течения в необостренной форме.
Основные требования при питании по диете 5П:
- калорийность потребляемой пищи за день 1800;
- наличие в пище грубых волокон клетчатки;
- пища должна быть мелко нарезанной или перетертой, приготовленной на пару, отваренной или запеченной.
Что можно из еды при диете 5П:
- чайный напиток с незначительным количеством сахара, свежее молоко, залитые кипятком плоды шиповника, разбавленные водой соки из овощей и фруктов;
- крекеры или сушки, высохший хлеб и выпечка;
- кисломолочные продукты;
- перетертые супы;
- маложирное мясо;
- каши;
- крахмалосодержащие овощи.
Видео от эксперта:
№5Щ
Диета № 5Щ назначается при наличии заболеваний:
- постхолецистэктомического синдрома;
- острых гастритов;
- гепатитов в острой фазе.
Основные правила при 5Щ:
- калорийность употребляемой пищи за день не более 2100;
- пища только в вареном, перетертом и приготовленном на пару виде;
- сокращение количества БЖУ, кроме азотистых веществ, пурины, грубой клетчатки.
№5Р
Диета №5Р назначается послеоперационным пациентам. Видами операции являются резекция и бандаж желудка, удаление язвенных образований желудочно-кишечного тракта.
Требования при 5Р:
- суточная норма калорий 2900;
- временной промежуток между едой не более 2 часов;
- 7-разовый прием пищи;
- еда употребляется теплой и в малых количествах.
Примерное меню на неделю
Диета стола №5 сбалансирована и включает множество блюд. Составление меню на каждый день не составит труда.
День первый:
- Кашка «Дружба», белковый омлет, черный лимонный чай.
- Запеканка из творога.
- Суп на овощном бульоне, вареное белое мясо с приготовленной на пару морковью, компот.
- Несладкое печенье с чаем.
- Спагетти из твердых сортов, сливочное масло, маложирный сыр, минеральная вода.
- Кефир или йогурт.
День второй:
- Творожная масса с подсластителем и натуральным йогуртом, овсяная кашка.
- Запеченное яблоко.
- Суп на нежирном бульоне, отварное куриное филе, припущенный рис, яблочный компот.
- Свежий сок из фруктов или овощей.
- Толченый картофель, рыбная котлета, шиповниковый чай.
- Кефир или натуральный йогурт.
День третий:
- Морковно-яблочный салат, паровые котлеты, кофе или цикорий с молоком.
- Груша.
- Постные щи, потушенная капуста с рыбой, кисель.
- Морс.
- Отварная гречневая крупа, минеральная вода.
- Кефир или натуральный йогурт.
День четвертый:
- Макароны из твердых сортов с мясом, черный или зеленый чай.
- Морковные сырники или котлеты с нежирной сметаной.
- Суп из овощей, голубцы, компот.
- Сливы или яблоко.
- Рисовая кашка на молоке, сливочное масло, сыр, любой чай.
- Кефир или йогурт.
День пятый;
- Кружка биокефира или натурального йогурта.
- Запеченная груша или яблоко.
- Борщ на нежирном бульоне, вареное мясо, кисель.
- Крекеры и чай.
- Листья салата с огурцами, черри и болгарским перцем, толченый картофель, отварная рыба, минеральная или фильтрованная вода.
- Натуральный йогурт.
День шестой:
- Творожная запеканка, кашка из гречневой крупы со сливочным маслом, кисель.
- Яблоко, груша.
- Щи из белокочанной капусты, макароны из твердых сортов с курицей, компот.
- Чай, крекеры.
- Салат из разрешенных овощей, отварная рыба, запеченный картофель, минеральная вода.
- Кефир.
День седьмой:
- Лимонный чай, сельдь, толченый или печеный картофель.
- Творожная запеканка или сырники.
- Овощной суп, лапша из твердых сортов пшеницы, котлеты на пару, кисель.
- Взвар из плодов шиповника, крекеры или сушки.
- Запеченные белки яиц, творожная смесь со сметаной, минеральная или фильтрованная вода.
- Кефир или натуральный йогурт.
Несколько рецептов с фото
Суп из овощей. 
В литр холодной воды помещаем нашинкованные капустные листья и нарезанную средним кубиком картофелину. На сковороде припускаем морковь с брокколи, добавляем немного соуса из соевых бобов. Смесь заливаем одним яйцом, перемешиваем. Затем добавляем полученную «поджарку» в кастрюлю, варим в течение пяти – восьми минут. На стол подаем со сметаной и свежей зеленью укропа или петрушки. К супу можно добавить фрикадельки из мяса птицы с бурым рисом.
Второе блюдо. 
Кнели из курицы или индейки. Сырое мясо птицы прокручиваем через мясорубку, добавляем немного масла, соли, молока и вспененные белки яиц. Затем формируем небольшие кнели, размером с головку столовой ложки, доводим до готовности в пароварке или мультиварке. Для полной готовности мяса потребуется десять-пятнадцать минут.
Десертное блюдо. 
Суфле из творога. Крупнозерновой творог растираем с манкой, добавляем молоко, сметану, желток куриного яйца. Отдельно вспененные яичные белки постепенно вводим в массу суфле, аккуратно перемешиваем. Затем массу выкладываем в форму, варим на паровой бане. По желанию в суфле можно добавить фрукты — яблоки, груши.
Компот. 
Выбираем любимые фрукты или сухофрукты. Тщательно промываем, заливаем холодной водой, помещаем на разогретую конфорку. С момента закипания до готовности компота должно пройти десять-пятнадцать минут. Затем убираем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и даем остыть при комнатной температуре. Компот за это время настоится, приобретет насыщенный вкус и приятный аромат.
MedWeb — Диетический стол № 5
Диетический стол № 5
Диетический стол № 5 Диета № 5 обеспечивает полноценное, щадящее желудочно-кишечный тракт питание при гепатите, холецистите, гастрите и некоторых других заболеваниях.Показания к диетическому столу № 5
Диета № 5 показана при остром гепатите в стадии выздоровления, хроническом гепатите с умеренной функциональной недостаточностью печени, хроническом холецистите, желчнокаменной болезни. Может применяться при хроническом колите с тенденцией к запорам, хроническом гастрите, хроническом панкреатите в период ремиссии.
Цель диетического стола № 5
Целью диеты № 5 является обеспечение полноценного питания, нормализация деятельности печени, желчевыводящей системы, жирового обмена. Диета предусматривает ограничение химического и механического раздражения желудка и кишечника.
Общая характеристика диетического стола № 5
Диета № 5 удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах. Ограничено потребление животных жиров и экстрактивных веществ, избыточно стимулирующих секрецию ЖКТ.
Пищу готовят на пару, в отварном виде или запекают. Протирать следует жилистое мясо и овощи, богатые грубой клетчаткой. Диета № 5 предусматривает частый дробный режим приема пищи каждые 3 часа небольшими порциями.
Диета № 5 может применяться до 2 лет. При обострении заболеваний печени рекомендован перевод пациента на диету № 5А.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 5
Белки: 85–90 г (45 г белков животного происхождения).
Жиры: 70–80 г (1/3 общего количества – растительные жиры).
Углеводы: 300–350 г (не более 40 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 100 – 2 500 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–2 л.
Поваренная соль: 6–10 г.
Витамины: ретинол (А) – 0,5 мг, бета-каротин – 10 мг, рибофлавин (В2) – 4 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 20 мг, аскорбиновая кислота (С) – 200 мг.
Макроэлементы: натрий – 4 г, калий – 4,5 г, кальций – 1,2 г, магний – 0,5 г, фосфор – 1,6 г.
Микроэлементы: железо – 15 мг.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 60 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 5
Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашний (до 400 г в день), несдобная выпечка (можно с начинками), сухие бисквиты.
Супы: овощные, крупяные, молочные, фруктовые; муку и овощи для супов не пассируют.
Мясные блюда: нежирные сорта мяса и птицы без кожи – отварные, запеченные после отваривания, рубленые или куском.
Рыбные блюда: отварная или на пару рыба нежирных сортов, морепродукты.
Гарниры: овощи (за исключением репы, редиса, шпината, щавеля, редьки, чеснока) в отварном, тушеном, запеченном виде; любые крупы.
Молочные продукты: пресный творог и блюда из него, молоко, некислые молочные продукты, сметана в блюдах.
Яйца: всмятку или в виде омлета, желток с осторожностью.
Закуски: заливное, нежирная ветчина, докторская колбаса, сельдь, овощные салаты, свежая зелень.
Соусы: овощные, сметанные, молочные, фруктовые.
Сладкие блюда: мармелад, карамель и сливочные конфеты, варенье, безе; сахар – ограниченно, рекомендовано использовать заменители; разрешены фрукты, ягоды, кисели.
Напитки: чай, кофе с молоком, компоты, соки из фруктов и овощей.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло, свежие растительные рафинированные масла.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 5
Из рациона следует исключить мясные, рыбные, грибные бульоны, окрошку, щи из кислой капусты, грибы, бобовые, жирные сорта мяса, птицы и рыбы, ливер, соленья, копченья, колбасы, консервы, сало, животный жир, яйца вкрутую, свежий хлеб, сдобное тесто, сливки, жирное молоко, кондитерские изделия, шоколад, какао, острые приправы и соусы.
Примерное меню диетического стола № 5
Первый завтрак: пудинг из творога с фруктовой подливой, овсяная каша, чай.
Второй завтрак: свежие фрукты, чай.
Обед: минестроне, бефстроганов из отварного мяса, кабачки со сметаной тушеные, кофе с молоком.
Полдник: сок, бисквит.
Ужин: отварная рыба, овощное пюре, кефир.
На ночь: отвар шиповника.
Варианты диетического стола № 5
Диета № 5А, диета № 5В, диета № 5П (I), диета № 5П (II), диета № 5Щ, диета № 5Ж, диета № 5Р.
Источники:
- Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Рецепты диетического стола № 5:
- творожный пудинг
- фруктовая подлива
- минестроне
- бефстроганов из отварного мяса
- кабачки в сметане
- овощное пюре
Диета № 5 — При заболеваниях печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы
Физиологически полноценная диета с увеличенным количеством белка, нормальным количеством жира, ограничением сложных углеводов до нижней границы нормы и полным исключением легковсасываемых углеводов. В рационе ограничено потребление химических стимуляторов желудочной и панкреатической секреции, раздражителей слизистой оболочки и рецепторов желудочно-кишечного тракта. Все блюда готовят в вареном виде или на пару. Пища дается в теплом виде, исключаются очень горячие и холодные блюда. Режим питания дробный – 6–7 раз в день. По возможности ложиться на 15-30 минут после приема пищи, особенно после обеда.
При тяжелом демпинг-синдроме дает эффект прием пищи в горизонтальном положении больного, лучше на левом боку.
При положительной динамике непротертый вариант диеты расширяют: разрешают увеличить потребление поваренной соли до 10-15 г в сутки, вводят в диету химические стимуляторы. Кулинарная обработка осуществляется по принципу Диеты № 15, допускаются жареные продукты, но без грубой корки.
Прием жидкости производить отдельно от остальных блюд, т.е. чай, молоко, 3-е блюдо в обед и кефир вечером следует употреблять через 20-30 минут после основного приема пищи. Количество жидкости за один прием не должно быть обильным (не более 1 стакан).
Разработаны варианты Диеты № 5р (Диеты Р): протертый вариант, непротертый вариант и промежуточный вариант. Все варианты имеют один и тот же химический состав, меняется только технологическая обработка пищи. При протертом варианте все блюда протираются после варки на пару. При промежуточном варианте: рыбу, мясо дают в измельченном, а гарниры в непротертом виде, вязкой консистенции (каши-размазни, картофельное пюре). Салаты, свежие фрукты и овощи исключаются, также даются только черствый белый хлеб и белые сухари. При непротертом варианте рацион расширяется, вводятся непротертые блюда из мяса и рыбы, непротертые супы, салаты, фрукты и овощи.
| Категория продуктов и блюд | Можно | Нельзя |
| Напитки |
|
|
| Первые блюда |
|
|
| Крупы и макаронные изделия |
|
|
| Мясо, птица, рыба, грибы |
|
|
| Хлеб |
|
|
| Молочная и кисломолочная продукция |
|
|
| Овощи |
|
|
| Ягоды, орехи и фрукты |
|
|
| Яйца |
| |
| Масло |
|
|
| Закуски |
|
|
| Соусы и приправы |
|
|
| Сладости и десерты |
|
|
Отзыв о пятифакторной диете
Пятифакторная диета Харли Пастернака — это крупное расширение раздела, посвященного диетам, в его книге 2004 года «Пятифакторный фитнес».
Его план диеты основан на 5 — 5 приемах пищи в день, 5 тренировках в неделю по 5 упражнений в каждой.
Новая книга Харлея Пастернака, представленная ниже, «5 Factor World Diet», учитывает привычки здорового питания со всего мира и является хорошим дополнением к его первоначальному плану.
Основы 5-факторной диеты
Пятифакторная диета включает более 40 страниц рецептов типовых блюд.
Изложенные принципы:
- Ешьте 5 раз в день.
- Соблюдайте 5 критериев для каждого приема пищи.
- Уделите 5 минут на подготовку к каждому блюду, используя всего 5 ингредиентов.
- Тренировка 25 минут 5 дней в неделю в течение 5 недель.
- Проведите еженедельный «читерский» день.
5 клавиш для сжигания жира
- Метаболизм — более быстрый метаболизм сжигает больше калорий, следовательно, меньше жира.
- Упражнения — оставайтесь в зоне сжигания жира и наращивайте мышечную массу.
- Правильные калории — употребляйте продукты с правильным видом и количеством калорий. Гликемический индекс
- — продукты с низким ГИ поддерживают стабильный уровень сахара в крови.
- Отдых и восстановление — стимулируют выработку гормона роста для мышечного состояния и снижают уровень кортизола (гормона «стресса»).
5 критериев для каждого из 5 приемов пищи в день
- Нежирный качественный белок
- Углеводы с низким ГИ
- Волокно
- Здоровый жир
- Напиток без сахара
Воскресенье считается «читерским днем» — ешьте то, что вам нравится, при этом придерживаясь принципа 5-разового питания.
Издержки и расходы
The 5 Factor Diet продается по цене 15 долларов США.
Правила питания
Завтрак
- Хлопья без сахара, содержащие не менее 5 граммов протеина и 5 граммов клетчатки на порцию (например, Kashi Go Lean!), С некоторыми свежими фруктами, такими как клубника или черника. Для разнообразия используйте нежирный творог или йогурт без сахара вместо хлопьев.
- Для чего-нибудь теплого используйте яичные белки в качестве основы для нежирного омлета или попробуйте фриттата из овсянки с яблоком и корицей.
- Для горячих хлопьев приготовьте немного овсянки и смешайте с ложкой порошка сывороточного протеина.
Обед
Супы и салаты, без мучного хлеба или тортильи для открытых бутербродов или оберток, или рисовый пирог.
Ужин
Нежирная курица / стейк / рыба для белка и волокнистые углеводы с умеренным ГИ в овощах, таких как дикий рис, кабачки, сладкий картофель, брокколи, шпинат или цветная капуста.
Ознакомьтесь с другими низкокалорийными рецептами здесь.
Примеры 5-факторных планов питания
| Образец 1 | Продукты питания | Белок | Углеводы |
| Завтрак | Фриттата овсяная с яблоком и корицей | Яичные белки | Сушит яблоки |
| Утренний перекус | Творог обезжиренный | Яблоко | |
| Обед | Салат с курицей карри | Куриная грудка, обезжиренный йогурт | Ломтик безмолочного хлеба |
| Полдник | Овощная салями, нежирный сыр | Пирог из коричневого риса | |
| Ужин | Лимонный лосось | Лосось | Киноа, гарнир |
| День 2 | |||
| Завтрак | Зерновые | Обезжиренное молоко | Kashi Go! Постная крупа |
| Утренний перекус | 5-факторный протеиновый коктейль | Сывороточный протеин | Ягоды замороженные |
| Обед | H-P’s Big-City Chili | Нежирный говяжий фарш | Фасоль, тушеные помидоры |
| Полдник | Копченый лосось, нежирный сливочный сыр | Кусочек тоста без муки | |
| Ужин | Куриная грудка гриль | Дикий рис, брокколи | |
| День 3 | |||
| Завтрак | 5-факторная фриттата | Яичные белки, нежирный сыр, курица | болгарский перец |
| Утренний перекус | Лакомство с яблоками и корицей | Йогурт обезжиренный | яблоко |
| Обед | 5-факторный Reuben | Пастрами из индейки, обезжиренный сыр | Квашеная капуста, безмолочный хлеб |
| Полдник | Вяленое мясо | говядина, индейка или лосось | 1 фрукт |
| Ужин | Азиатские роллы | Куриная грудка фарш | Грибы шиитаке, салат Бостон |
| День 4 | |||
| Завтрак | Французские тосты, 5 факторов | Яичные белки, обезжиренное молоко | 2 ломтика безмолочного хлеба |
| Утренний перекус | Йогурт обезжиренный | персик | |
| Обед | Тушеная индейка | Грудка индейки | Сладкий картофель, помидоры |
| Полдник | Тайские яичные полоски | Яичные белки | Шалот, зеленый лук, красный перец чили |
| Ужин | Филе тилапии | Спагетти, кабачки, сайд-салат | |
| День 5 | |||
| Завтрак | Зерновые | Обезжиренное молоко | Kashi Go! Постная крупа |
| Утренний перекус | 5-факторный ягодный коктейль | Сывороточный протеин | Ягоды замороженные |
| Обед | Салат от шеф-повара | Грудка индейки, вареные яичные белки, обезжиренный сыр | Салат ромэн |
| Полдник | Обезжиренный соус из французского лука / сметаны | Палочки сельдерея | |
| Ужин | Пицца «Не могу поверить, что это не пицца» | Овощные пепперони, обезжиренный сыр | Обертка без муки, томаты |
| День 6 | |||
| Завтрак | Буррито для завтрака | Яичные белки, овощной бекон, обезжиренный сыр | Обертка без муки, сальса |
| Утренний перекус | Творог обезжиренный | Груша | |
| Обед | Средиземноморский салат с тунцом | Тунец Альбакор, нут | Помидор, салат |
| Полдник | Ломтики грудки индейки, нежирный сливочный сыр | Салат, зеленый перец | |
| Ужин | Куриная грудка гриль | Сладкий картофель, горох | |
| День 7 Свободный день — ешь сколько хочешь | |||
5-факторная мировая диета
5 Factor World Diet основывается на тех же принципах, но включает в себя продукты и пищевые привычки десяти самых здоровых стран мира.
В этой книге Пастернак также раскрывает такие секреты, как применяемая японцами техника самоконтроля, предотвращающая переедание, и ключ к чрезвычайно низкому уровню ожирения в Сингапуре — менее 2%.
По его словам, основная причина того, что в Америке существует серьезная проблема ожирения, связана с тенденцией к нездоровым привычкам, таким как прием пищи на ходу или во время просмотра телевизора. Он также винит увеличение размеров порций и чрезмерное потребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием жиров.
Он считает, что мы можем многому научиться, изучая структуру питания в странах, которые имеют лучший послужной список в отношении ожирения и статистики здоровья. Приняв привычки, в том числе научиться есть меньшими порциями и уделять время тому, чтобы наслаждаться едой, нам будет легче не только контролировать свой вес, но и улучшать свое здоровье.
По этой программе каждый прием пищи состоит из комбинации нежирного белка, углеводов с низким гликемическим индексом, полезных жиров и клетчатки. 5 Factor World также предлагает советы диетологам о том, как делать заказы в ресторанах, а также дает советы по приготовлению пищи и более 120 рецептов.
Книги
Автор: Мицпа Матус, бакалавр гуманитарных наук (с отличием)
- Ссылки:
- Дженкинс, Д. Дж., Волевер, Т. М., Тейлор, Р. Х., Баркер, Х., Филден, Х., Болдуин, Дж. М.,… и Гофф, Д. В. (1981). Гликемический индекс продуктов: физиологическая основа углеводного обмена. Американский журнал клинического питания, 34 (3), 362-366. ссылка
- Дженкинс, Д. Дж., Кендалл, К. В., Августин, Л. С., Франчески, С., Хамиди, М., Марчи, А.,… и Аксельсен, М. (2002).Гликемический индекс: обзор последствий для здоровья и болезней. Американский журнал клинического питания, 76 (1), 266S-273S. ссылка
- Wilmoth, J. R., & Lundström, H. (1996). Чрезвычайное долголетие в пяти странах. Европейский журнал народонаселения / Revue européenne de démographie, 12 (1), 63-93. ссылка
Последняя редакция: 26 января 2018 г.
,Приложение 2. Расчетная дневная потребность в калориях в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности — Рекомендации по питанию на 2015-2020 гг.
Распечатать этот разделОбщее количество калорий, необходимых человеку каждый день, зависит от ряда факторов, включая возраст, пол, рост, вес и уровень физической активности человека. Кроме того, необходимость сбросить, поддерживать или набрать вес и другие факторы влияют на количество потребляемых калорий. Расчетное количество калорий, необходимых для поддержания баланса калорий для различных возрастных и половых групп при трех различных уровнях физической активности, представлено в таблице A2-1.Эти оценки основаны на уравнениях расчетных энергетических требований (EER) с использованием контрольных значений роста (среднего) и контрольных весов (здоровых) для каждой возрастно-половой группы. Для детей и подростков контрольный рост и вес различаются. Для взрослых эталонный мужчина имеет рост 5 футов 10 дюймов и вес 154 фунта. Эталонная женщина ростом 5 футов 4 дюйма и весит 126 фунтов.
По оценкам, от 1600 до 2400 калорий в день для взрослых женщин и от 2000 до 3000 калорий в день для взрослых мужчин.В пределах каждой возрастной и половой категории нижний предел диапазона относится к малоподвижным людям; верхний предел диапазона предназначен для активных людей. Из-за снижения основной скорости метаболизма, которое происходит с возрастом, потребность в калориях у взрослых обычно уменьшается с возрастом. Расчетные потребности детей младшего возраста колеблются от 1000 до 2000 калорий в день, а для детей старшего возраста и подростков диапазон существенно варьируется от 1400 до 3200 калорий в день, при этом мальчики обычно имеют более высокие потребности в калориях, чем девочки.Это только приблизительные оценки, и приблизительные индивидуальные потребности в калориях могут быть получены с помощью онлайн-инструментов, например, доступных на сайте www.supertracker.usda.gov.
Таблица A2-1. Расчетная потребность в калориях в день в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности
| ВОЗРАСТ | Сидячий | Умеренно Активно | Активный |
|---|---|---|---|
| 2 | 1 000 | 1 000 | 1 000 |
| 3 | 1 000 | 1,400 | 1,400 |
| 4 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 5 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 6 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 7 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 8 | 1,400 | 1,600 | 2 000 |
| 9 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 10 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 11 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 12 | 1,800 | 2,200 | 2,400 |
| 13 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 14 | 2 000 | 2,400 | 2 800 |
| 15 | 2,200 | 2,600 | 3 000 |
| 16 | 2,400 | 2 800 | 3 200 |
| 17 | 2,400 | 2 800 | 3 200 |
| 18 | 2,400 | 2 800 | 3 200 |
| 19-20 | 2,600 | 2 800 | 3 000 |
| 21-25 | 2,400 | 2 800 | 3 000 |
| 26-30 | 2,400 | 2,600 | 3 000 |
| 31-35 | 2,400 | 2,600 | 3 000 |
| 36-40 | 2,400 | 2,600 | 2 800 |
| 41-45 | 2,200 | 2,600 | 2 800 |
| 46-50 | 2,200 | 2,400 | 2 800 |
| 51-55 | 2,200 | 2,400 | 2 800 |
| 56-60 | 2,200 | 2,400 | 2,600 |
| 61-65 | 2 000 | 2,400 | 2,600 |
| 66-70 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 71-75 | 2 000 | 2,200 | 2,600 |
| 76 и выше | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| ВОЗРАСТ | Сидячий | Умеренно Активно | Активный |
|---|---|---|---|
| 2 | 1 000 | 1 000 | 1 000 |
| 3 | 1 000 | 1,200 | 1,400 |
| 4 | 1,200 | 1,400 | 1,400 |
| 5 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 6 | 1,200 | 1,400 | 1,600 |
| 7 | 1,200 | 1,600 | 1,800 |
| 8 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 9 | 1,400 | 1,600 | 1,800 |
| 10 | 1,400 | 1,800 | 2 000 |
| 11 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 12 | 1,600 | 2 000 | 2,200 |
| 13 | 1,600 | 2 000 | 2,200 |
| 14 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 15 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 16 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 17 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 18 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 19-20 | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| 21-25 | 2 000 | 2,200 | 2,400 |
| 26-30 | 1,800 | 2 000 | 2,400 |
| 31-35 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 36-40 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 41-45 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 46-50 | 1,800 | 2 000 | 2,200 |
| 51-55 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 56-60 | 1,600 | 1,800 | 2,200 |
| 61-65 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 66-70 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 71-75 | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
| 76 и выше | 1,600 | 1,800 | 2 000 |
Банкноты
Сидячий образ жизни означает образ жизни, включающий только физическую активность и самостоятельный образ жизни.
Умеренно активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе от 1,5 до 3 миль в день со скоростью от 3 до 4 миль в час, в дополнение к занятиям независимой жизнью.
Активный означает образ жизни, который включает в себя физическую активность, эквивалентную ходьбе более 3 миль в день со скоростью 3–4 миль в час, в дополнение к занятиям независимой жизнью.
Оценки для женщин не включают беременных и кормящих женщин.
Источник: Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот с пищей. Вашингтон (округ Колумбия): The National Academies Press; 2002.
,Мой опыт с IU Diet 2018 |
Что такое диета IU?
Обычно вы едите одно яблоко на завтрак, сладкий картофель на обед и протеиновый коктейль на ужин. Это довольно простая диета, и мне нравится, что вам не нужно взвешивать все, что вы потребляете. Подробнее об этом читайте здесь . Посмотрим, смогу ли я придерживаться этого!
Также, если вам понравился этот пост, не стесняйтесь подписываться на меня в Twitter (@ notearsleft2cry для новостей блога и диеты!
Уточняю: ЭТО НИКОМУ НЕ РЕКОМЕНДУЮ! Это не здоровых! Я соблюдаю эту диету, чтобы немного похудеть перед отпуском, так как за последнее время я очень сильно набрала вес и не чувствую себя комфортно в бикини.Также имейте в виду, что у меня расстройство переедания.
ДЕНЬ I
Завтрак: Яблоко
Обед: Сладкий картофель
Ужин: (веганский) Протеиновый коктейль с невеганским молоком (0,3% жирности)
Калорийность: 569 ккал прибл.
Я голоден, но банкомат не голоден. К счастью, мне пришлось работать очень поздно, поэтому у меня не возникло соблазна выбросить полотенце, даже если я должным образом не начал IU Diet.
Но мой веганский протеиновый коктейль был отвратителен.Я не мог закончить, и завтра мне обязательно нужно купить протеин другой марки. Жевательная резинка занимала меня, и, к моему удивлению, даже вроде остались довольны. Интересно, смогу ли я придерживаться этой диеты 7 дней.
ДЕНЬ II
Завтрак: Яблоко
Обед: Сладкий картофель
Ужин: (НЕ веганский) Протеиновый коктейль с невеганским молоком (0,3% жирности)
Калорийность: 573 ккал
Только яблоко на завтрак — не самое лучшее.Я определенно люблю завтракать, поэтому по сравнению с тем, что я обычно ем по утрам, это было довольно печально. В желудке было пусто, поэтому я попытался наполниться газированной водой и купил диетический кокс (это считается обманом? В нем нет калорий …). Пожалуйста, похвалите меня за то, что я не купил шоколад или что-нибудь еще, чтобы перекусить, когда я пошел в продуктовый магазин!
Сладкий картофель на обед был прекрасен. Я предпочитаю обычный картофель сладкому картофелю, ну да ладно, мне просто нужно это высосать.К счастью, это действительно наполнило меня, так что я не страдал так сильно, как утром. Я имею в виду, правда … какое разочарование от завтрака.
Мужик, слава богу, у меня есть новый протеиновый порошок. На вкус оно похоже на мороженое со страчателлой !! Мне очень понравился сегодня ужин, мягко говоря. Должен признать, что я довольно голоден прямо сейчас — я имею в виду, было бы странно, если бы я не был, но вы знаете … эта диета на самом деле проще, чем я ожидал. Честно говоря, я думал, что на второй день у меня все получится, но пока у меня все отлично!
ДЕНЬ III
Завтрак: Яблоко
Обед: Сладкий картофель
Ужин: Протеиновый коктейль (с молоком)
Калорийность: 573 ккал
Итак, день 3 пока худший.Мой желудок совершенно пустой и урчит. Я должен активно заставлять себя не пить протеиновый коктейль до 18:00. Утреннее яблоко оставило меня голодным, как и сладкий картофель. Я пью тонну воды в надежде, что она меня наполнит. Я боюсь, что на выходных могу сломаться, так как каждое воскресенье хожу к маме завтракать. В тот день я должен взять с собой сладкий картофель ..
Я приятно удивлен, что я не чувствую себя суперслабым. Я думала, что эта диета полностью лишит меня всей моей энергии, но на самом деле я не чувствую такой усталости.
Обновление: Я принял протеиновый коктейль в 16.30. На заметку: не принимайте коктейль до 18:00.
ДЕНЬ IV
Завтрак: Яблоко
Обед: (маленький) Сладкий картофель, полчашки капучино
Ужин: Протеиновый коктейль (с молоком 0,3% жирности), 1 кешью
Калорий: около 600 ккал
К моему удивлению, я все еще чувствую себя энергичным, хотя я очень голоден.Все обзоры этой диеты на Youtube, которые я смотрел, говорили, что 4-й и 5-й день были худшими, и я могу понять. Я очень голоден, а яблоко меня совсем не насытило — кто бы мог подумать. Еще меня тошнит от сладкого картофеля. Честно говоря, полагаю, я просто не поклонник сладкого картофеля в целом, поэтому съедать по одному каждый день становится очень утомительно. Единственное, что меня поддерживает, — это протеиновый коктейль.
Думаю, если я когда-нибудь снова соберу эту диету, я обязательно заменю сладкий картофель на овсянку или что-то в этом роде.По крайней мере, это приятно.
В итоге я съел один кешью, потому что один из моих коллег продолжал предлагать мне его и не позволял отказаться. Кроме того, я выпил около полчашки капучино, потому что один из моих друзей купил мне один в качестве сюрприза, и было бы невежливо отказаться от этого. Однако сегодня мой сладкий картофель был довольно маленьким, так что я не думаю, что разница в калорийности огромна.
ОН! Чуть не забыл: сегодня я был очень возбужден. Не знаю, почему мое тело не устает на этой диете, но я не жалуюсь!
ДЕНЬ V
Завтрак: Яблоко
Обед: Сладкий картофель
Ужин: Протеиновый коктейль (с молоком 0,3% жирности)
Калорийность: 573 ккал
Я работал с утра до 17:00 и теперь ем сладкий картофель.Я чувствовал голод в течение дня и, честно говоря, все время думал о том, чтобы нарушить эту диету. Я много смотрел на еду, так что это мне не помогало. В остальном же сегодня было довольно легко! Я боюсь завтра, когда буду у мамы. Я уже предупредил ее, что принесу свою еду, так что, надеюсь, я не сломаюсь.
Я с нетерпением жду протеинового коктейля, хе-хе.
ДЕНЬ VI
Завтрак: Яблоко
Обед: Сладкий картофель
Ужин: Протеиновый коктейль (с молоком 0,3% жирности)
Калорийность: 573 ккал
Я почти подошел к концу моего путешествия по IU Diet Journey ™, черт возьми! Я проснулся сегодня с простудой, поэтому теперь выпиваю дерьмовую тонну чая в надежде, что она быстро пройдет.Наверное, я не получала достаточно витаминов из своих «блюд» (кого мы шутим… это не блюда, а гарниры). ОДНАКО я полон решимости дожить до конца!
Я до сих пор чувствую себя очень энергичным, и мне кажется, что мое тело адаптируется. Я немного боюсь весить себя во вторник, тб. Если я потерял только 1 кг, то IU отменили !!! (Шучу, офс)
ДЕНЬ VII
Завтрак: яблоко
Обед: сладкий картофель
Ужин: протеиновый коктейль (с молоком 0,3% жирности)
Калорийность: 560 ккал
НАКОНЕЦ НАКОНЕЦ! Последний день !!! Я не могу дождаться, чтобы съесть что-нибудь еще, кроме сладкого картофеля, вы все.Сегодня я не мог даже закончить обед, потому что меня это уже тошнило. В итоге я добавил больше молока в протеиновый коктейль, чтобы восполнить его.
Я был очень голоден сегодня только потому, что устал от всего, что со мной происходило, и, честно говоря, я был близок к тому, чтобы просто сдаться. Моя простуда тоже стала хуже, и я просто очень хочу поесть чего-нибудь сытного.
Заключение:
В итоге я набрал вес с 76,9 кг (169 фунтов) до 72,4 кг (160 фунтов) за одну неделю соблюдения диеты IU.У меня 168 см (5 футов 5 дюймов), без упражнений! Всего я похудел на 4,5 кг (почти 10 фунтов)
Это впечатляет, не правда ли? Я определенно постараюсь сбросить последние несколько килограммов, чтобы вернуться к нормальному весу для моего роста.
Если вы привыкли к диете, то эта диета не будет такой уж сложной и ее легко соблюдать. В отличие от многих других людей, которые писали в своих обзорах, IU Diet не истощила мою энергию. С другой стороны, я не тренировался в дополнение к этому, так что, может быть, поэтому.
Также позвольте мне сказать это еще раз: если вы когда-нибудь попробуете эту диету, БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ.
Подобные диеты приводят меня к расстройству пищевого поведения, поэтому я определенно не рекомендую их никому .
: рекомендуемая диета (DRI)
Найдите ODS на: 
Расширение знаний и понимания пищевых добавок
- Информация о состоянии здоровья
Информация о состоянии здоровья
- Принимая решения
- Дополнения к информационным бюллетеням
- Часто задаваемые вопросы
- Что нужно знать о пищевых добавках
- Видео ODS
- Словарь терминов диетических добавок
- База данных этикеток диетических добавок (DSLD)
- Información en español
- Для специалистов в области здравоохранения
- Информация о защите прав потребителей
- Моя пищевая добавка и история болезни
- Как оценить информацию о здоровье в Интернете
- Рекомендации по питанию
- Присоединяйтесь к ODS Listserv
- Связаться с нами
- Новости и события Новости и события
Нередко возникает повышение температуры, головная боль.
В благоприятных условиях, например, при высокой температуре, микроорганизмы развиваются наиболее активно, что объясняет рост пищевых отравлений в летний период.
Под токсическим воздействием алкоголя понимается повреждающее действие яда на структурную единицу органа или системы — живую клетку. Этиловый спирт имеет прямое повреждающее воздействие на несколько органов и систем организма. Вот основные из них:
Возникшие на фоне употребления алкоголя различные нарушения сердечного ритма и проводимости, снижение силы сердечных сокращений называют «синдромом праздничного сердца». Острое отравление алкоголем считается смертельным при содержании алкоголя в крови 5,0 промилле.
Поскольку этиловый спирт является водорастворимым ядом, он хорошо выводится через почки. Для снижения токсического эффекта этилового спирта снижают его концетрацию в крови методом гемодилюции. Для этого используют кристаллоидные полиионные растворы и ощелачивание плазмы крови буферными растворами.
В кровь выходит большое количество мышечного белка — миоглобина, который из-за своих размеров забивает почечные канальцы. Возникает острая почечная недостаточность с анурией.
Выпитый большой объем алкоголя может повлиять на ваше дыхание, частоту сердечных сокращений, температуру тела и рвотный рефлекс, может привести к коме и даже смерти.
Осложнения
По данным ВОЗ, количество острых и хронических отравлений у детей в экономически развитых странах увеличивается из года в год.
). Отравления лекарствами возникают при их передозировке, при повышенной индивидуальной чувствительности ребенка к данному препарату, при приеме нескольких лекарственных препаратов без учета их совместимости. У детей наблюдается большое количество так называемых случайных отравлений, возникающих вследствие неправильного хранения лекарственных препаратов дома, в доступных для детей местах. Детей привлекают красочно оформленные лекарства виде разноцветных горошин, капсул и т.п.
За 2016 год количество поступивших больных – 91, из них с отравлениями этиловым спиртом – 3, бытовые отравления – 46, лекарственные отравления – 36, отравления ядовитыми грибами и растениями – 3, укусы пауков и змеи – 3. В основном отравления приходятся на возраст старше 3 лет, до года – 3 случая. В стационаре им оказывается высококвалифицированное лечение. Дети в течение нескольких дней чувствуют себя лучше, и с выздоровлением выписываются домой. Конечно же, есть исключения, в зависимости от тяжести состояния ребенка, дети не редко госпитализируются в отделение реанимации для предотвращения летального исхода. С родителями в обязательном порядке проводится беседа о профилактике острых отравлении.
Он отсутствует при проникновении яда через кожу, слизистые оболочки или ингаляционно (салицилаты, СО, ФОБ, летучие углеводороды, спирты, эфиры и др.) и при воздействии на организм прижигающих веществ (кислоты, щелочи, окислители).
Если отмечаются явления угнетения или возбуждения центральной нервной системы, потеря сознания, то детей старшего возраста фиксируют одеялом или другими способами в постели, а детей грудного и ясельного возраста пеленают. Чтобы ребенок не захлебнулся рвотными массами, голову больного поворачивают на бок и удерживают в таком положении.
Эту процедуру повторяют 1–3 раза до появления из желудка чистой воды. Последнюю порцию воды дают с активированным углем (5 таблеток) и рвоту не вызывают. Детям младшего возраста (при сохранении акта глотания) для уменьшения концентрации токсического вещества в желудке дают питьевую воду с активированным углем (3 таблетки).
Они встречаются по всему миру, вне зависимости от статуса страны и уровня ее развития. Подвержены им любые категории граждан, но наиболее уязвимы маленькие дети и пожилые люди.
Человек заболевает через рыбные, мясные или овощные консервы, а также инфекция передается от животных.
Начинается гастроэнтероколит – воспаление слизистой желудка и кишечника. Проявляется:
Это означает, что слизистая была сильно повреждена. Требуется дополнительное лечение.
Бессвязная речь становится невнятной, мало понятной окружающим, координация движений и нарушения походки значительно выражены.
Только в этом случае терапия будет оказана в полном объеме и будет организован весь необходимый уход. Наркологическая помощь на дому чревата осложнениями, с которыми в домашних условиях не представляется возможности справиться.
Так как велик риск попадания рвотных масс в дыхательные пути, что может привести к тяжелым последствиям вплоть до смертельного исхода.
раствора или раствора 5% глюкозы добавить 300-900 мг метадоксила, вводить внутривенно капельно на протяжении 90 минут.
Тиамин снижает риск возникновения алкогольных психозов.
Такие продукты обычно содержат этанол (этиловый спирт), изопропанол (изопропиловый спирт) или хлорид бензалкония (моющее средство). Употребление дезинфицирующих средств для рук на спиртовой основе может вызвать интоксикацию и кому. В частности, продукты на основе этанола могут вызывать низкий уровень сахара в крови, что может привести к судорогам у детей. До недавнего времени риск воздействия дезинфицирующего средства для рук не считался более опасным, чем воздействие других источников алкоголя в окружении ребенка.Все спиртосодержащие продукты, такие как: пиво, вино, спиртные напитки, медицинский спирт, жидкость для полоскания рта, тоник для лица или тоники для волос, содержащие алкоголь, следует хранить в недоступном для детей месте. Однако в июне 2020 года FDA объявило, что некоторые популярные дезинфицирующие средства для рук загрязнены метанолом (метиловым спиртом). Эта новость побудила медицинских работников быть более осторожными.
Слишком много метанола может вызвать необратимую слепоту и смерть на фоне серьезных изменений в химическом составе тела, которые происходят, когда наш организм его метаболизирует.Даже если на этикетке вашего дезинфицирующего средства для рук указано, что оно содержит спирт, этанол, изопропиловый спирт или хлорид бензалкония, важно проверить здесь, чтобы убедиться, что это не один из загрязненных продуктов. Метанол не будет указан на этикетке.
Вот почему первая лечебная инструкция после того, как ребенок выпьет алкоголь из любого источника, — дать выпить чего-нибудь сладкого. Вторая проблема в том, что от него дети могут опьянеть. Это не значит просто одурманить; это означает медленное сердцебиение и медленное дыхание.Позвоните в токсикологический отдел, и специалист по ядам рассчитает количество выпитого алкоголя по сравнению с массой тела ребенка. Если это действительно слишком много, ребенка отправят в отделение неотложной помощи, чтобы за ним можно было безопасно наблюдать и лечить в случае возникновения любой из этих проблем.
Вероятность токсичности следует рассматривать в индивидуальном порядке.
2010; 26: 508-509.
Электрический ток может образовываться на внешней стороне батареи, образуя гидроксид (щелочное химическое вещество) и вызывая ожог тканей.Когда аккумулятор проглочен, невозможно сказать, пройдет ли он насквозь или «зависнет».
Проект осуществляется под эгидой Национального центра столичных отравлений в Вашингтоне, округ Колумбия.
Сайт также предлагает возможность подписаться на бесплатную рассылку новостей по безопасности отравлений: The Poison Post ® .
По данным Бюро переписи населения США, в 2013 году 83,8% домохозяйств в США имели компьютеры, а 73,4% имели высокоскоростное подключение к Интернету.72% пользователей Интернета ищут информацию о здоровье в Интернете. Исследования, проведенные исследовательским центром Pew Research Center, показывают, что 64% американцев владеют смартфонами, а 62% владельцев используют их для получения медицинской информации. Точно так же растущая часть населения теперь обращается к Интернету, а не к телефону, чтобы получить ответы, когда сталкивается с возможным отравлением. Этот сдвиг повлиял на количество звонков в службу токсикологии: с 2008 по 2014 год число случаев отравления человека сократилось на 13,1%.Хотя часть этого снижения может быть отнесена на счет связанной с рецессией низкой рождаемости, несомненно, большая часть снижения использования связана с развивающимся поведением, связанным с поиском информации, с явным переходом к Интернету в качестве основного канала для получения информации о здоровье.
До запуска веб-версии КОНТРОЛЬ ЯДОВ информация о токсичности для конкретных случаев не была доступна в Интернете, а информация о конкретных веществах часто была неточной, вплоть до небезопасной. Теперь, если вы не можете или просто предпочитаете не пользоваться телефоном, web POISON CONTROL позволит вам получить точные инструкции по борьбе с отравлениями в том виде, в каком вы хотите.
В отчете Lewin Group за 2012 год указана рентабельность инвестиций на уровне 13,39 доллара на каждый потраченный доллар (включая экономию на медицинском обслуживании и сокращение потерь производительности), или 1,8 миллиарда долларов в год. Эта экономия объясняется: 1) предотвращением использования медицинских услуг, таких как ненужные посещения скорой помощи (752,9 млн долларов США), сокращением продолжительности пребывания в больнице благодаря рекомендациям по борьбе с отравлениями (441,1 млн долларов США), предотвращением отравлений (23,9 млн долларов США) и сокращением дней потери работы ( 603 миллиона долларов).
Ценник на систему борьбы с отравлениями в США оценивался в 136 миллионов долларов в 2011 году, а с учетом инфляции в сфере здравоохранения, вероятно, приблизился к 153 миллионам долларов в 2015 году. В 55 токсикологических центрах США в настоящее время работает около двух.2 миллиона отравлений человека ежегодно — почти 6000 случаев в день. Только время покажет, примет ли общественность онлайн-альтернативу, но по крайней мере треть случаев воздействия отравления человека потенциально может быть обработана онлайн. Общественное признание и использование онлайн-решения остается неизвестным фактором, определяющим величину потенциальной экономии затрат.
проявления еще не начались.Специальная логика включена для обработки каждого типа рецептуры, многокомпонентных продуктов, нескольких путей (проглатывание, глаза, кожа, ингаляция, инъекция), неизвестных количеств, неизвестного веса и минимально возможного веса для возраста. Пользователям рекомендуется (но не обязательно) указывать адрес электронной почты для получения копии дела и рекомендаций. Адрес электронной почты также служит ключом к дальнейшим действиям по делу. Пользователи получают электронные письма с интервалами, соответствующими кинетике вещества, и в целях их собственной безопасности просят перейти по ссылке на дополнительный модуль.Этот модуль собирает информацию о том, что было сделано на самом деле (остался дома, обратился в скорую помощь, поступил в больницу и т. Д.) И какие конкретные симптомы развились, если таковые были. Симптомы дополнительно оцениваются и сравниваются с тревожными эффектами отравления, что приводит к изменению рекомендаций по сортировке в случае показаний.
Сфера охвата была расширена с фармацевтических препаратов, чтобы также включить многие бытовые товары, а также с проглоченных веществ до глаз, кожи, вдыхания и инъекций.Пороги сортировки были скорректированы на основании новых данных о токсичности и отзывов участвующих токсикологических центров. Данные пилотного этапа продемонстрировали, что этот метод предоставления рекомендаций по борьбе с отравлениями был осуществимым и безопасным.
Мобильное приложение обеспечивает контроль отравления «на ходу» и дает возможность сканировать штрих-код продукта, чтобы выбрать соответствующее вещество.
ЯД КОНТРОЛЬ и получить рекомендацию.
.
Кроме того, обучению новых сотрудников способствует доступ к более конкретным инструкциям по сортировке.
Вы можете сделать пожертвование онлайн или отправить пожертвование по адресу: National Capital Poison Center, 3201 New Mexico Ave, Ste 310, Washington DC 20016. Центр является некоммерческой благотворительной организацией 501 (c) (3).Для получения дополнительной информации о возможностях финансирования пишите на 
Скрининг на наркотики в моче используется чаще всего, но имеет ограниченную ценность и обычно выявляет классы лекарств или метаболитов, а не конкретные лекарства. Например, иммуноферментный анализ мочи на опиоиды не обнаруживает фентанил или метадон, но реагирует с очень небольшими количествами аналогов морфина или кодеина. Тест, используемый для идентификации кокаина, обнаруживает метаболит, а не сам кокаин.
Для некоторых веществ другие анализы крови (например, PT [протромбиновое время] при передозировке варфарином, уровни метгемоглобина для определенных веществ) помогают направлять лечение. Для пациентов с измененным сознанием, аномальными жизненно важными показателями или принимавшими определенные вещества анализы должны включать электролиты сыворотки, азот мочевины крови (АМК), креатинин, осмоляльность сыворотки, глюкозу, исследования свертывания крови и газы артериальной крови (ГКК).Другие тесты (например, уровень метгемоглобина, уровень окиси углерода, КТ головного мозга) могут быть показаны при подозрении на определенные отравления или в определенных клинических ситуациях.
.
800.222.1222 немедленно. Не все воздействия вызывают мгновенные симптомы, поэтому очень важно своевременно обратиться за медицинской помощью.
Clin Toxicol (Phila) .
2007; 45 (8): 815–917 ….
Скорая помощь педиатру .
1997. 13 (5): 340–341.
2004; 42 (7): 1000]. J Токсикол Клин Токсикол .
2004. 42 (6): 843–854.
2005. 37 (3): 256–260.
9 (1): 4–16.
С., изд. Руководство Merck по диагностике и терапии. 18 изд. Станция Уайтхаус, Нью-Джерси: Merck & Co., Inc .; 2006. http://www.merck.com/mmpe. По состоянию на 14 июля 2009 г.
Американская академия педиатрии (AAP) давно занимается этим вопросом и сделала профилактику отравлений неотъемлемым компонентом своих инициатив по предотвращению травм. Ключевая рекомендация AAP заключалась в том, чтобы держать дома бутылку сиропа ипекака объемом 1 унцию для использования только по рекомендации врача или токсикологического центра. В последнее время проявился интерес к использованию активированного угля в домашних условиях в качестве стратегии лечения от ядов. Изучив доказательства, AAP считает, что ипекакуана больше не следует использовать в плановом порядке в качестве стратегии домашнего лечения, что существующие дома ипекаки следует утилизировать безопасным образом и что еще преждевременно рекомендовать применение активированного угля в домашних условиях.Первое, что нужно сделать для лица, осуществляющего уход за ребенком, который, возможно, проглотил токсичное вещество, — это проконсультироваться с местным токсикологическим центром.
Американская ассоциация центров по борьбе с отравлениями (AAPCC) сообщила о 1,2 миллионах таких случаев у детей младше 6 лет в 2001 году. 1 Однако смерть в результате непреднамеренного отравления среди детей этого возраста является редкостью, и уровень таких смертей снизился. резко за последние 50 лет, с 500 в год в 1940-х годах до 25 в 1997 году. 2 Причин такого снижения множество. К ним относятся появление укупорочных средств, защищенных от доступа детей, для опасных фармацевтических препаратов и потребительских товаров, изменение составов, которые делают потребительские товары более безопасными, упреждающие рекомендации, просвещение общественности, законодательство, создание токсикологических центров, разработка рецептур продуктов и баз данных по лечению отравлений, разработка сложных медицинских ресурсов, наличие новых антидотов и замена более токсичных фармацевтических препаратов менее опасными (например, ацетаминофен для аспирина и бензодиазепины для множества седативных снотворных).
Двумя наиболее важными факторами были закрытые крышки, недоступные для детей, и более безопасные лекарства. Это примеры пассивной первичной профилактики, стратегии, которая признана наиболее эффективным профилактическим вмешательством.
4 Несмотря на широкое признание и поддержку других организаций, таких как AAPCC, всегда существовала озабоченность по поводу эффективности этой рекомендации, выраженной в этом комментарии 1981 года: «История ипекакуаны — всего лишь еще один пример, казалось бы, разумной профилактической медицины. Стратегия была повсеместно рекомендована и широко принята до того, как была установлена ее эффективность и валидность. 5 
Эта переоценка применения ипекака стимулировала интерес к активированному углю как к потенциальному средству лечения отравлений в домашних условиях.
10 Одно ретроспективное исследование с участием маленьких детей, принимавших парацетамол, подтверждает гипотезу о том, что более ранняя рвота приводит к более низким концентрациям ядовитого вещества в плазме. 11 По данным взрослых добровольцев, от 51% до 83% удаляется ядовитое вещество при введении ипекакуаны через 5 минут 10,12–15 и от 2% до 59% при введении через 30 минут. минут 10,12,13 после приема препарата.
18 В одном из этих исследований прием внутрь был нетоксичным у 61% детей, которым вводили ипекакулу без консультации с медицинским работником. 17 Существуют примеры использования ипекакуаны, когда это противопоказано. 5,17 К сожалению, присутствие ипекакуаны в домашних условиях часто приводит к ее неправильному использованию. Предполагаемая польза от использования ипекакуаны в домашних условиях — это уменьшение количества посещений отделений неотложной помощи для лечения отравлений детьми раннего возраста.Однако теперь было показано, что это не так. В исследовании, опубликованном в этом выпуске журнала Pediatrics , Bond 19 , было обнаружено, что сироп ипекака, выборочно вводимый в домашних условиях, не улучшит исход и не снизит использование служб неотложной помощи у значительной части населения, обслуживаемого токсикологическими центрами.
Это может снизить эффективность этих вмешательств. Кроме того, широкая доступность сиропа ипекакуаны увеличивает вероятность преднамеренного неправильного использования этого рвотного средства. Примеры включают злоупотребление подростками с расстройствами пищевого поведения 20 и опекунами детей, вовлеченными в синдром Мюнхаузена по доверенности. 21 Хроническое злоупотребление увеличивает риск кардиомиопатии. 20 Хотя и нечасто, примеры неправильного использования становятся менее терпимыми, когда отсутствуют четкие доказательства пользы от вмешательства.
Это пациенты, находящиеся на грани интоксикации, или те, кто проглотил достаточно яда, чтобы вызвать умеренную токсичность.У этой неидентифицируемой и небольшой группы пациентов отмена одной трети принятой дозы может принести пользу. Однако существует также возможность нанести вред небольшой части населения, подвергающегося этому вмешательству, которому оно противопоказано. Кроме того, определенно существует неприемлемая часть населения, которая получает эту терапию, несмотря на отсутствие достоверных показаний. Примечательно, что ни одна другая страна не продвигает ипекакулу в домашних условиях. Если принять во внимание все эти факторы, неудивительно, что американские токсикологические центры редко рекомендуют это вмешательство.В 1985 году введение ипекака рекомендовалось для 15% их телефонных консультаций, и этот процент с каждым годом снижался до 0,7% в 2001 году. 1 
Это наиболее эффективное вмешательство для снижения биодоступности проглоченных веществ. 22 Однако есть несколько факторов, препятствующих его использованию. Самое главное, что он плохо воспринимается маленькими детьми, что затрудняет введение рекомендованной дозы. В отделениях неотложной помощи его обычно вводят через назогастральный зонд. Кроме того, во время хранения он имеет тенденцию образовывать комки осадка, которые трудно ресуспендировать, что еще больше подрывает возможность введения терапевтической дозы в домашних условиях. Поскольку это часто бывает рвотой и очень беспорядочно, принятие попечителя является проблемой.
25 В редакционном комментарии к этому исследованию 29 указывалось, что дети принимали субтерапевтическую дозу древесного угля и что фактическая доза определялась субъективно по оценке родителей остаточного количества, оставшегося в бутылке. Обращает на себя внимание наблюдение, что необходимость в лечении углем в домашних условиях была необычным явлением: менее 2 детей в неделю соответствовали критериям этого вмешательства во всем штате Кентукки. 29 В тех исследованиях, в которых сравнивали время пребывания на дому и в отделении неотложной помощи, было обнаружено, что среднее время составило 35 и 65 минут после приема препарата, соответственно.Неизвестно, приносит ли польза пациенту это 30-минутное преимущество. Поскольку разумно предположить, что прием активированного в домашних условиях угля, как и сироп ипекака, будет чрезмерно использоваться и использоваться ненадлежащим образом, должны быть четкие доказательства пользы для пациента до его применения в качестве вмешательства общественного здравоохранения.
Недавний обзор лечения домашним углем показал, что рекомендовать это вмешательство преждевременно. 22 Об этом же и говорится в недавнем редакционном комментарии. 29 
Schieber, MD, MPH
Годовой отчет Американской ассоциации центров контроля за токсичными веществами за 2001 год. Am J Emerg Med, 2002; 20: 391–452 
Медицина до сих пор не определила причины и механизм развития некоторых патологий.
Существует несколько различных теорий о возникновении розового лишая у взрослых и детей.
Розовый лишай часто возникает вследствие перенесенных простудных заболеваний или гриппа. Согласно этой теории, патология прогрессирует из-за ухудшения функционирования иммунной системы.
Распространяется болезнь по всему телу, а именно: грудь, спина, живот, конечности. Заболевание сопровождается болезненным жжением и интенсивным зудом. Если розовый лишай протекает в острой форме, то наблюдается следующая симптоматика:
Появление розового лишая на шее и лице является довольно редким явлением. Проявляется он также в виде одинаковых по размеру бляшек на разных участках шеи и лица.
Особого лечения розовый лишай не требует, но все равно нужно проконсультироваться с врачом. В основном, для лечения патологии у детей назначают:
Питириаз поддается лечению, и через несколько недель пятна и прочие симптомы заболевания исчезают. Если у больного имеются осложнения, то выздоровление наступает намного позже.
Лишаем принято называть шелушащиеся пятна воспалительного происхождения на коже. Как правило, болезнь вызывают патогенные грибки: продукты из жизнедеятельности раздражают базальный слой кожи, что вызывает избыточное размножение клеток эпителия и образование чешуек. Однако, существует один вид лишая, который стоит особняком от грибковых поражений – розовый или Жибера.
