Квашеная капуста — источник полезных веществ зимой и весной, поэтому хозяйки заготавливают ее в больших количествах.
Способов квашения много. Национальные кухни многих народов вносили свои изюминки в традиционный классический рецепт. Секреты вкусных заготовок раскроем далее.
Содержание статьи
Выбор и подготовка капусты для закваски
Для квашения капусты используют поздние и среднепоздние сорта. Их кочаны крепкие, плотные, с сочными, хрустящими листьями.
Перед засолкой с вилка снимают верхние листья. Затем его разрезают на две части, удаляют кочерыжку, осматривают на наличие гнилых мест и мелких насекомых. При их обнаружении половинки кочана погружают в подсоленную воду на несколько минут — насекомые всплывут на поверхность.
Небольшие по площади подпорченные места вырезают. Если в кочане несколько гнилых листьев, то его не используют для заготовки.
Тара
Для перемешивания овощей во время приготовления используют широкий эмалированный таз, кастрюлю, ведро. Важно, чтобы посуда была без сколов и трещин.
Важно! Нельзя использовать алюминиевые емкости.
В какой емкости квасить капусту, зависит от будущего места ее хранения. В погребе квашеную капусту хранят в деревянных бочках, эмалированных ведрах, стеклянных банках. Для содержания заготовки в холодильнике используют стеклянные или пластиковые емкости.
Как правильно заквасить капусту со свеклой без уксуса — классический рецепт
Квашеная капуста со свеклой выглядит красиво, необычно и празднично.
Процесс квашения происходит в собственном соку овощей. Они не подвергаются термической обработке, поэтому все полезные вещества сохраняются.
При использовании рецепта в первый раз рекомендуем приготовить небольшой объем.
На банку 1 л требуется:
- капуста белокочанная — 1 кг;
- свекла — 300 г;
- соль поваренная крупная — 30 г;
- чеснок — 2 средних зубчика.
Пошаговая инструкция:
- Кочан мелко шинкуют ножом или с помощью специальной терки.
- Свеклу среднего размера моют, чистят и натирают на крупной терке сразу в емкость, где находится нашинкованная капуста.
- Чеснок очищают, натирают на мелкой терке или пропускают через пресс. Добавляют к овощам.
- Кладут соль, перемешивают.
- Переминают до выделения сока.
- Перекладывают массу в чистую сухую банку. Через 3-4 см овощи плотно утрамбовывают.
- Сверху ставят груз. На литровую банку удобно поставить бутылку с водой.
Оставляют банку при комнатной температуре. На вторые сутки образование пены говорит о том, что процесс брожения идет. Пену удаляют.
Утром и вечером капусту протыкают деревянной палочкой, чтобы не скапливался углекислый газ. Его излишки нарушают процесс брожения.
Через 5-6 дней убирают груз, закрывают банку капроновой крышкой, убирают на хранение в холодильник. На следующее утро вкусная, полезная закуска готова к употреблению.
Вариации рецепта
Белокочанный квашеный продукт в сочетании со свеклой популярен в кулинарии разных народов. Каждая национальная кухня добавляет свои ингредиенты. Предлагаем выбор рецептов на любой вкус.
Крупными кусками
Солить капусту кусками удобно: ее не придется шинковать. Кроме того, продукт получается полезный, потому как без уксуса.
Ингредиенты для литровой банки:
- капуста — 1 кг;
- морковь — одна средних размеров;
- свекла — одна средних размеров;
- чеснок — 1 крупный зубчик;
- соль каменная крупная — 30 г;
- сахар — 15 г;
- перец горошком черный — 2 шт.;
- перец острый чили — по вкусу;
- лавровый лист — 2 шт.;
- гвоздика — 2 шт.;
- вода — 1 л.
Пошаговая инструкция:
- Каждую половинку кочана разрезают на 4-6 кусков.
- Морковь и свеклу моют, чистят, натирают на крупной терке.
- В чистую сухую банку кладут измельченный чеснок.
- Сверху укладывают слоями овощи, чередуя их между собой.
- Добавляют лавровый лист, полоски острого перца.
- Готовят рассол: в кипящую воду засыпают соль, сахар, кладут перец горошком, гвоздику.
- На 3-4 минуты жидкость оставляют остывать.
- Овощи заливают рассолом. Банку закрывают пластиковой крышкой и ставят в темное место.
При комнатной температуре соленье держат 3-4 дня. Утром и вечером открывают банку и протыкают овощи деревянной палочкой.
Капуста готова, когда перестали появляться пузырьки газа на поверхности. Банку убирают в холодильник.
По-грузински
Грузинская кухня отличается остротой и изобилием пряностей в блюдах.
Ингредиенты для приготовления закуски из капусты:
- вилок — 3 кг;
- свекла — 1,5 кг;
- сельдерей — 2 пучка черенков;
- чеснок — одна крупная головка;
- перец острый чили — 3 стручка;
- соль поваренная крупного помола — 120 г;
- вода — 2 л.
Пошаговая инструкция:
- Готовят рассол: в кипящую воду добавляют соль, сахар. Оставляют остывать.
- Каждую половинку кочана делят на 6-8 кусков.
- Свеклу моют, очищают от кожуры, режут тонкими полукольцами или кольцами.
- Головку чеснока разбирают на зубчики, очищают, режут пополам.
- Острый перец моют, срезают ножку, нарезают полосками.
- Сельдерей моют, нарезают кубиками.
- В большую емкость выкладывают слоями овощи, между которыми добавляют приправы. Верхний слой должен быть свекольным.
- Заливают массу остывшим рассолом.
- Ставят груз.
Капусту оставляют при комнатной температуре на 5-6 суток. Появляющуюся в процессе брожения пену убирают каждый день. Овощную массу утром и вечером протыкают, чтобы убрать лишний углекислый газ.
Готовое соленье перекладывают в чистые стеклянные банки, убирают на хранение в холодильник.
По-армянски
Армянские соленья отличаются оригинальностью вкуса.
Ингредиенты для приготовления блюда:
- белокочанная капуста — 1,5 кг;
- свекла крупная — 1 шт.;
- морковь крупная— 1 шт.;
- чеснок — 2 крупных зубчика;
- острый перец — по вкусу;
- кинза сушеная — по вкусу;
- соль крупного помола — 45 г;
- корица — одна палочка.
Пошаговая инструкция:
- Начинают с приготовления рассола: в кипящей воде растворяют соль. Оставляют остывать.
- Режут кочан на крупные куски, удалив предварительно кочерыжку.
- Морковь моют, очищают, нарезают кружками.
- Свеклу моют, очищают, режут кубиками.
- Укладывают овощи в чистую стеклянную банку, чередуя слои.
- Палочку корицы помещают в середину заготовки. Остальные специи кладут между слоев.
- Заливают остывшим рассолом.
- Убирают банку в прохладное место на 4-5 дней. После этого соленье готово к употреблению.
По-гурийски
Быстрый способ приготовления капусты по-гурийски — с использованием горячего маринада.
Ингредиенты:
- вилок — 2,5 кг;
- свекла мелкая — 3 шт.;
- чеснок крупный — одна головка;
- перец горошком — 10 шт.;
Рассол:
- вода — 2 л;
- крупная соль — 75 г.
Пошаговая инструкция:
- Капусту очищают от верхних листьев, нарезают кусками.
- Свеклу моют, очищают, нарезают кружочками.
- В глубокую емкость выкладывают слоями овощи, добавляя специи.
- Готовят рассол: в кипящую воду добавляют соль.
- Заливают овощи кипящим рассолом.
- На 5-6 суток убирают в прохладное место.
- Перекладывают массу в чистые стеклянные банки, закрывают капроновыми крышками. Хранят в холодильнике.
По-корейски
Приготовить квашеную капусту по-корейски без уксуса не получится. Именно этот продукт делает корейские блюда острыми и пикантными.
Ингредиенты:
- капуста — 1 кг;
- свекла — 500 г;
- морковь — 250 г;
- чеснок — 5 зубчиков;
- лавровый лист — 3 шт.;
- перец черный — 10 горошин.
Маринад:
- вода — 1 л;
- уксус 9% — 100 мл;
- соль крупная — 30 г;
- сахар — 30 г.
Пошаговая инструкция:
- Разрезают кочан на четыре части, удаляют кочерыжку. Каждую часть разрезают на куски по 3-4 см.
- Морковь и свеклу моют, чистят, нарезают кружочками.
- Чеснок очищают, режут пластинами.
- В глубокую емкость выкладывают слои овощей и специй в последовательности: капуста, лавровый лист, горошины перца, морковь, свекла, чеснок, капуста.
- Готовят маринад: в кипящую воду кладут сахар, соль, наливают уксус.
- Горячим маринадом заливают овощи.
- Ставят пресс.
Соленье оставляют на 6-7 часов при комнатной температуре. Остывшую заготовку перекладывают в чистые сухие банки, заливают этим же маринадом. Лавровый лист вынимают. Закрывают капроновой крышкой, убирают в холодильник. На следующий день капуста по-корейски готова.
Соленая капуста со свеклой
Самый быстрый рецепт засолки капусты.
Необходимые ингредиенты, пропорции и этапы приготовления:
- Кочан 3 кг шинкуют крупной соломкой.
- Две средние свеклы очищают, нарезают кружочками толщиной 5-6 мм.
- Один перчик чили моют, удаляют плодоножку, семена. Режут тонкими полосками.
- В чистую сухую стеклянную банку укладывают овощи. Верхний слой — из свеклы.
- Готовят рассол: 2 л воды и 30 г соли. Доводят до кипения.
- Горячим рассолом заливают овощную массу, закрывают крышками.
- Банки укутывают в одеяло.
Через 6-7 часов капуста готова.
Маринованная
Рецепт быстрого приготовления. Через 24 часа соленье готово к употреблению.
Ингредиенты:
- капуста — 1 кг;
- свекла среднего размера — 1 шт.;
- чеснок — 3 средних зубчика;
- острый перец — по вкусу.
Маринад:
- вода — 1 л;
- уксус 9% — 100 мл;
- перец черный — 8 горошин;
- сахар — 30 г;
- соль — 30 г;
- лавровый лист — 2 шт.
Пошаговая инструкция:
- Свеклу и перец нарезают соломкой. Чеснок измельчают.
- Капусту режут кусками.
- Овощи складывают в емкость.
- Варят маринад: в воду добавляют соль, сахар, лавровый лист. Убирают с плиты, добавляют уксус.
- Овощную массу заливают горячим маринадом, перемешивают.
- Накрывают, ставят под пресс.
При комнатной температуре заготовку держат 7-8 часов. Убирают в холодильник для дальнейшего маринования. Через день перекладывают в чистые сухие банки.
Как и с чем подавать такую капусту
Квашеная капуста отлично смотрится как самостоятельное блюдо, гарнир или играет роль ингредиента.
Она имеет кислый вкус, поэтому сочетается с:
- горячими вторыми блюдами;
- жареным мясом;
- рыбой.
Капусту квасят на зиму в больших количествах, чтобы варить кислые щи, готовить винегрет.
При употреблении закуски рекомендуют добавлять растительное масло, репчатый или зеленый лук. Это традиционное сочетание, богатое витамином С, служит профилактикой простудных заболеваний в зимний период и помогает бороться с авитаминозом весной.
Сроки и условия хранения
Чтобы заготовки не портились и не изменялся их вкус, соблюдают условия хранения:
- капусту хранят, полностью покрытой рассолом;
- подходящая температура — 0…+4°С;
- влажность воздуха в помещении должна быть 85-95%.
Срок хранения зависит от тары и места, где содержится квашеный продукт:
- В погребе: в деревянных бочках капуста сохранится до девяти месяцев, в стеклянной емкости — до трех.
- В холодильнике: в стеклянной банке — до трех месяцев, в пластиковом контейнере — до семи дней.
Советы опытных хозяек
Для приготовления вкусной квашеной капусты со свеклой без уксуса опытные хозяйки советуют:
- для соленья брать поздние сорта капусты;
- свеклу выбирать среднего или мелкого размера;
- использовать пищевую поваренную соль среднего или крупного помола;
- капусту солить в деревянных бочках, если есть погреб для хранения.
Заключение
Выбор рецепта квашеной капусты со свеклой зависит от индивидуальных предпочтений. Наличие пряностей, специй значительно изменяет вкус закуски.
Острая капуста готовится по кавказским и азиатским рецептам. Любителям сладкой капусты подходят классические русские способы квашения. Выбирайте то, что вам больше по душе — гарантируем, что вы не будете разочарованы!
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Изюминка квашеной капусты со свеклой на зиму, приготовленной по данному рецепту, кроме изысканного остренького вкуса, — это красивый насыщенный цвет, который достигается за счет выделившегося сока свеклы.
Ингредиенты:
- Кочан капусты– 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Корень хрена – 3 шт.
- Головки чеснока – 3 шт.
- Перец стручковый – 4 шт.
- Пучок петрушки – 1 шт.
- Вода очищенная – 4 л.
- Соль, сахарный песок – по 200 г.
Без уксуса
- Все овощи перед использованием помыть. С капусты снять верхние увядшие листики, вырезать кочерыжку. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на крупные кусочки, шинковать не нужно.
- Хрен почистить, сполоснуть и измельчить на мелкой терке или мясорубке.
- Чеснок ошелушить, нарезать тонкими пластинками.
- Свеклу очистить от кожуры и «хвостика», порезать небольшими кубиками.
- Смешать все подготовленные компоненты в глубокой миске с мелкорубленой зеленью.
- Сделать рассол на основе воды, соли, сахарного песка и проварить 3-5 минут.
- Вылить горячую жидкость в овощную смесь. Закрыть заготовку тарелкой, следом установить груз, например, банку с водой. Оставить конструкцию при комнатной температуре на 7 дней.
- Спустя указанное время готовое блюдо можно расфасовать по стеклянным банкам либо подать к столу в качестве оригинальной закуски.
Особенности заготовки квашеной капусты со свеклой на зиму
Время, потраченное на приготовление данного угощения, с легкостью компенсируется вкусом, ароматом, полезностью и сытностью блюда из капусты со свеклой.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг
- Капуста – 1 кг
- Лук – 0,4 кг
- Уксус – 1,8 л
- Сахарный песок – 0,4 кг
- Соль – 0,25 кг
- Вода – 1 л
По-корейски
- Свеклу вымыть, отварить до готовности. Остудить корнеплод, почистить и нарезать соломкой.
- Капусту без верхних листков мелко нашинковать.
- Лук ошелушить, нарезать полукольцами.
- Сахарный песок, соль растворить в кипящей воде, смешать с уксусом.
- Все овощи пересыпать в кипящую жидкость, проварить 10 минут.
- После этого разложить овощи по стерильным банкам, хорошо утрамбовывая каждый слой. Залить тару доверху рассолом. Прикрыть емкости крышками и стерилизовать на водяной бане 15 минут, после – закупорить.
Настоящее витаминное угощение подойдет в качестве закуски или салата, прекрасно дополняя блюдо на праздничном или будничном столе.
Ингредиенты:
- Вода – 1,5 л
- Соль – 2 ст.л.
- Горошины черного и душистого перца – по 2 шт.
- Соцветия гвоздики – 2 шт.
- Листики лавра – 2 шт.
- Капуста – 1,5 кг
- Свекла – 0,7 кг
- Перец чили – 1 шт.
- Головки чеснока – 1 шт.
- Зелень сельдерея – 150 г.
- В кипящую воду всыпать соль, добавить специи. Прокипятить жидкость 5 минут, снять с огня и остудить.
- Кочан вместе с кочерыжкой мелко порезать.
- Свеклу почистить, нарезать тонкими ломтиками.
- Чеснок очистить, измельчить пластинками. Перец чили нашинковать колечками.
- В глубокую емкость выложить слоями: 1/3 часть свеклы, капусту, снова 1/3 часть корнеплодов, чеснок, перец чили, листы сельдерея. Последний слой – свекла.
- Залить овощи остывшим раствором, поставить под пресс на 3 суток.
- Спустя указанное время попробовать заготовку на соль и настоять в холодильнике еще 5 дней.
- Разложить смесь по банкам, закрыть тару капроновыми крышками и хранить в холоде.
Консервирующий эффект квашения основан на образовании молочной кислоты в результате брожения сахара под воздействием молочнокислых бактерий. Соль усиливает этот эффект, поэтому рецептура рассола обязательно включает соль и воду, а сырьём в процессе изготовления могут быть овощи, а также специи, например, перец горошком. В качестве дополнительных ингредиентов выступают морковь или свёкла.
Капусту смешивают с остальными компонентами и складывают в ёмкость под гнёт. Когда продукт будет готов, его перекладывают в ёмкости для хранения. Выбор тары зависит от объёма конечного продукта. Хранят банки с квашеной капустой в холодном помещении.
Использование свеклы при квашении не только придает закуске красивый бордовый цвет, но и обогащает уникальными полезными веществами, которые содержатся только в этом корнеплоде, в частности, уникальным витамином U.
Но следует заметить, что со свеклой квашеная капуста получается не такой хрустящей, поэтому следует соблюдать некоторые правила.
Капусту для квашения лучше брать зимних сортов, поэтому квасить ее начинают в конце сентября – начале октября.
Свекла к тому времени также должна быть полностью созревшей, поскольку молодые корнеплоды использовать нежелательно.
Верхние листья с кочанов нужно удалить, свеклу вымыть и срезать ножом кожуру. Далее, в зависимости от выбранного рецепта:
- Нашинковать капусту, а свеклу натереть на терке.
- Кочан разрезать пополам, вырезать кочерыжку и нарезать на небольшие кусочки 3-7 см, а свеклу нарезать тонкими кружочками или брусочками.
Раньше для квашения капусты использовали дубовые бочки. Позже на смену им пришла керамическая посуда, покрытая глазурью, или металлическая с эмалированным покрытием. Современные хозяйки квасят ее в 2 или 3 литровых стеклянных банках. Чтобы заполнить 1 л понадобится примерно 1 кг тонко нашинкованной капусты.
Какую бы емкость не использовали для квашения, рекомендуется ее тщательно промыть с использованием соды, после чего сполоснуть. Кроме того, внутреннюю часть тары рекомендуется смазать медом, растительным маслом или уксусом.
Остро-пряная капуста со свеклой
Чтобы разнообразить будничное меню следует обратить внимание на данный рецепт острой капусты со свеклой с горьким перцем, кинзой, корицей и другими пряностями.
Компоненты:
- Капуста – 5 кг
- Свекла – 0,5 кг
- Морковь – 0,4 кг
- Головка чеснока – 1 шт.
- Жгучий перчик – 4 шт.
- Корни сельдерея и петрушки – по 2 шт.
- Пучки кинзы – 2 шт.
- Горошины черного перца – 20 шт.
- Соль – 320 г
- Палочки корицы – 2 шт.
- Листики лавра – 4 шт.
- Вода – 6 л
Острая
- Подготовить рассол для капусты со свеклой. Для этого довести до кипения воду, соединить с солью, горошинами перца, измельченной корицей, солью и листиками лавра. Уменьшить огонь до минимума, тщательно размешать содержимое кастрюли и проварить 5 минут.
- С капусты снять верхние листки, отложить в сторону. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на кусочки.
- Морковь и свеклу помыть, почистить. Измельчить ингредиенты тоненькими кружочками.
- Жгучий перец отделить от плодоножки, разрезать на 4 части, освободить от семян, чтобы блюдо не получилось чересчур острым.
- Зубчики чеснока ошелушить, помыть, обрезать с двух сторон.
- С корешков сельдерея и петрушки соскрести кожицу, сполоснуть, нашинковать крупными дольками.
- Зелень окатить водой, обрезать от «хвостиков» и просушить, разложив ровным слоем на бумажных полотенцах.
- На дно ведра или глубокой кастрюли положить промытые и обсушенные капустные листики. Слоями уложить в емкость овощи: морковь, капусту, свеклу, коренья, жгучий перчик, веточки зелени, специи и чеснок.
- Накрыть заготовку листьями капусты. Влить в тару остывший до комнатной температуры рассол. Сверху придавить полуфабрикат тарелкой и установить поверх нее гнет.
- Оставить смесь на 5 суток в теплом месте. За это время все ингредиенты равномерно просолятся, и их можно будет разложить по стерильным банкам.
- Хранить квашеную крупными кусками капусту со свеклой в холодном месте, например, в погребе.
Советы по выбору и заготовке ингредиентов
Для квашения обычно выбирают поздние сорта. Кочаны обязательно очищают от покровных листьев, удаляют кочерыжку, вырезают повреждённые места и нарезают мелкой стружкой. Ширина кусочков — около 3 мм. Удобно, если кочаны некрупные. Они считаются более нежными и вкусными. Овощи также должны быть свежими, без признаков гниения или засыхания.
Важно! Для квашения обязательно выбирайте такую посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами и солями. К таковым относятся стеклянная, эмалированная, нержавеющая, керамическая посуда.
Зимой используется для приготовления и в качестве отдельной закуски. Лучшее время для того, чтобы начать , — сентябрь-октябрь. Хотя приготавливать это полезное блюдо можно в любое время, ведь его основные компоненты доступны почти круглый год.
Классический рецепт квашеной капусты со свеклой
Капуста со свеклой, заготовленная по классической рецептуре, — это один из способов разнообразить зимнее меню, включив в рацион самые полезные и при этом доступные овощи. Подать такое блюдо можно в качестве закуски, использовать как начинку для пирожков, вареников, добавлять в щи или рагу.
А заправив квашеную капусту ложкой ароматного домашнего растительного масла можно получить на выходе витаминизированный салатик, который прекрасно сочетается с отварным картофелем, котлетами или любыми кашами.
Внимание! Выбирать для такого блюда капусту поздних сортов, так как именно она при квашении получается хрустящей, а не мягкой, как раннесортовые.
Компоненты:
- Капуста – 1,5 кг.
- Морковь – 200 г.
- Свекла – 100 г.
- Соль – 30 г.
- Сахар – 20 г.
- Вода – 0,5 л.
Как заквасить капусту со свеклой:
- Вилок капусты без верхних листов тонко нашинковать. Сложить нарезку в емкость подходящего размера.
- Добавить к овощу очищенную и натертую на мелкой терке морковь. Смешать компоненты, слегка переминая руками для выделения большего количества сока.
- Сырую свеклу почистить, сполоснуть, нарезать кубиками и выложить на дно чистой и сухой банки.
- Добавить в стеклянную тару морковь с капустой, хорошо утрамбовать.
- В прохладную кипяченую воду высыпать сахар и соль, размешать ингредиенты до полного растворения.
- Влить полученный рассол в банку с полуфабрикатом. Накрыть сосуд крышкой и оставить в комнате на 3-4 дня.
Внимание! Под банки с овощной смесью поставить тарелки или миски, так как в течение нескольких часов начнется процесс сквашивания и будет вытекать сок. Эту жидкость выливать не следует, так как в конце приготовления, вероятно, придется добавить ее обратно в банку.
- Раз в сутки заготовку протыкать деревянной палочкой в нескольких местах, выпуская тем самым образующийся углекислый газ.
- На 3 сутки проверить блюдо на вкус, если блюдо уже достаточно кислое, можно переносить его в погреб или холодильник для последующего хранения.
Сроки и условия хранения
Если процессы брожения активируются и происходят при температуре 15… 18°С, то хранить готовый продукт нужно в холоде. Это может быть холодильник, подвал, балкон, другое неотапливаемое помещение. Температура хранения — не выше 5°С, оптимальная влажность воздуха — 85–95%. Срок годности хранения продукта в стеклянных банках составляет около 2 недель.
Готовить квашеную капусту очень просто. Большинство ингредиентов легко найти, они в изобилии продаются как на рынке, так и в магазинах, поэтому вы всегда сможете побаловать свою семью новым блюдом. Короткое время приготовления большинства из них и большое количество витаминов в составе конечного продукта — дополнительный аргумент в пользу этого продукта.
В зависимости от того, с уксусом приготовлена закуска или без него, срок хранения ее будет разной. Маринованные овощи спокойно могут храниться в прохладном затененном месте год. Но если в рецептуре не указан уксус, то к весне квашеная в собственном соку капуста становится более кислой и мягкой. Срок ее хранения можно увеличить, если держать в холодильнике, но только не в морозильной камере.
Экспресс-рецепт заготовки
Экспресс заготовка
- Капуста – 2 кг
- Свекла – 0,5 кг
- Морковь – 0,3 кг
- Зубцы чеснока – 4 шт.
- Вода – 0,2 л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахарный песок – 100 г
- Уксус – 100 мл
- Подсолнечное масло – 130 г.
Алгоритм заготовки следующий:
- Нашинкованную соломкой капусту пересыпать в глубокую емкость.
- Добавить в тару чищенные и измельченные на терке корнеплоды.
- Перемешать овощную смесь и утрамбовать в чистую трехлитровую банку.
- В эмалированной кастрюле вскипятить воду. В кипящую жидкость всыпать соль и сахар, размешать до растворения. Через 3-5 минут от начала кипения влить в заготовку уксус.
- Еще кипящий раствор вылить в банку с овощами. Прикрыть тару крышкой или блюдцем. Сверху налить масло. Оставить полуфабрикат при комнатной температуре на 5 часов.
- Спустя указанное время можно подавать блюдо к столу или переставить в холодильник, где и хранить.
Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
Такой полезный и вкусный салатик – это альтернатива тяжелым майонезным зимним блюдам, а приготовить его можно в считанные минуты.
Компоненты:
- Капуста – 600 г
- Свекла – 300 г.
- Лимон – ½ шт.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Сахарный песок – 2 ч.л.
- Зелень петрушки, укропа, базилика – по 2 веточки.
- Молотый перец, соль – по вкусу кулинара.
Быстрого приготовления
- Подготовить овощи: капусту тонко нашинковать, свеклу почистить, натереть на терке.
- Сделать заправку для салата. Для этого из лимона отжать сок, смешать с оливковым маслом, сахаром, солью, специями.
- Измельченные овощи пересыпать в миску, помять руками. Залить салат заправкой, размешать. Настоять блюдо в холодильнике 1 час, закрыв пищевой пленкой.
- В это время зелень сполоснуть, отделить от хвостиков, просушить и мелко порезать.
- Перед подачей к столу украсить блюдо зеленью.
Каждая хозяйка старается запастись летом как можно большим количеством различных заготовок. Ведь в период холодной зимы, на столе будет заметно не хватать различных овощей и фруктов. Поэтому испокон веков хозяйки заготавливают варенья, соленья, различные салаты. Популярной среди заготовок остаётся квашеная капуста, но за долгую зиму она успевает заметно поднадоесть и для разнообразия вашего меню предлагаем альтернативу или даже отдельную отменную заготовку из капусты и свёклы в банках.
Что нужно знать при заготовке свёклы с капустой в банках на зиму
- обязательно стерилизовать посуду, банки в особенности.
- выбирать хорошие свёклу и капусту белокочанную, не мороженые и не залежавшиеся.
- заготовку салата необходимо проводить во время урожая капусты и свёклы, овощи будут содержать меньше пестицидов и канцерогенов.
- Зимой лучше банки не хранить на балконе, могут перемёрзнуть.
- Обязательно хранить в темном месте, при необходимости укрыть
- Перед закаткой положить в банку пару таблеток аспирина, чтобы банки не «взыграли»
Конечно, в каждой семье заготавливают свёклу и капусту на зиму по-разному, в каждой семье есть свои секреты , которые хозяйки тщательно хранят. Поэтому мы с вами разберём несколько проверенных рецептов вкусного зимнего салата. И вы сами подберёте, что вам по душе.
Перечень рецептов
Рецепт №1
Нам понадобятся:
Способ приготовления
- Подготовить продукты. Овощи вымыть, почистить.
- Капусту порубить на крупные куски
- Морковь нарезать слайсами
- Свёклу тонко нарезать слайсами
- Чеснок нарезать крупными кусками
- Сложить все продукты в эмалированную кастрюлю, чередую слои — капуста, морковь, свёкла и чеснок и т. д.
- Готовим рассол. В другой кастрюле
На чтение 17 мин.
Вкусная квашеная капуста со свеклой бабушкин рецепт – без уксуса
Квашеная капуста со свеклой без уксуса вовсе не теряет своей остроты и пикантности. Большое количество вариантов скашивания позволяет фантазировать.
Чтобы разобраться, как заквасить капусту со свеклой в домашних условиях перейдем к продуктовому набору:
- Добротный кочан капусты;
- Буряк (свекла)- 2 единицы;
- 2 морковочки обычного размера;
- Сахарный сладкий песок 1 столовая ложка;
- Соль поваренная 2 столовых ложки;
- 5 горошинок душистого перца;
- Половинка острого перца чили;
- 5 штук лавра;
- 2 литра чистой воды.
Как заквасить капусту со свеклой в домашних условиях? Очень просто! С приготовлением справиться даже начинающая хозяйка.
- Кочан необходимо помыть и очистить от верхних, жестких листьев. Разрезать капусту на две части. Их в свою очередь порезать на 6-8 частей.
- Свеклу и морковкой можно нарезать соломкой. Не возбраняются и кубики, но соломка смотрится более аппетитно.
- Капусту нашинковать и сложить в банки. Можно применять любую подходящую тару. Раньше бабушки использовали бочки или ведра.
- Укладываем капусту. Следующим слоем положить морковочку и свеколку. Специи можно добавить в хаотичном порядке.
- Теперь время подготовить рассол. Воду необходимо вскипятить и добавить в нее соль, перец и песок. Когда рассол остынет, его заливают в банки.
- Залив рассол необходимо укрыть банки крышкой. Спустя сутки можно выпустить воздух, нажав на капусту. Через четыре дня уже будет готова быстрая и вкусная добавка к основному рациону!
Как квасить капусту со свеклой
Сочной и хрустящей (а значит, очень вкусной), закуску из капусты и свеклы делают отборные овощи. В классическом варианте квашения нужны будут соль, капуста, свекла и морковь. Соль выбрать легко: главное, чтобы она была не йодированная.
А вот найти идеальные овощи сложнее. Вилок капусты должен быть твердым и плотным. Чем тоньше будут прожилки на капустных листьях, тем лучше. Сорт – только поздний.
В выборе свеклы цвет имеет решающее значение. Лучшие вкусовые качества у корнеплода темно-бордового, практически черного цвета. Если его разрезать, обильно выделится сок, а белых прожилок не будет вообще.
Теперь можно приступать к самому процессу заквашивания:
- Капусту моют, удаляют верхние листья и шинкуют соломкой. Для шинковки подойдут специальные плоские устройства или обычный нож.
- Свеклу с морковью тоже моют, а затем очищают от шкурки. Измельчить можно по-разному: нашинковать соломкой, натереть по-корейски или на обычной терке.
- Соль к овощам добавляют из расчета на 5 кг капусты 70-100 г соли. Хорошо перемешивают.
- Теперь салат нужно переложить в деревянную кадушку под гнет. Если таковой нет, подойдут стеклянные или эмалированные емкости.
Внимание! Оцинкованную и алюминиевую тару использовать нельзя, иначе квашеная капуста будет испорчена.
Через неделю при температуре от 15 до 20оС квашеные капуста и свекла будут готовы, но при условии квашения в объемной посуде. Если же закуска уложена в банку, ждать придется дольше – недели 2, а то и 3.
Капуста квашеная со свеклой в банках крупными кусками
Квашеная капуста со свеклой в банках крупными кусками на зиму будет необычной и быстрой альтернативой классическому приготовлению.
Рецепты квашеной капусты со свеклой в банках на зиму долго хранятся. Закрытая крышка предохраняет от бактерий.
Что понадобится для красивой и вкусной закрутки:
- 1 кочан капусты небольшого размера;
- Одна крупная свекла;
- Небольшая морковка;
- Черный перчик;
- Растительное масло по ложке на каждую банку;
- Лаврушка;
- Уксус половина стакана;
- Вода питьевая;
- Соль две ложечки с горочкой;
- Сахар по вкусу.
Готовить, как всегда начинаем с капусты. Ее нужно помыть и почистить от верхних листьев.
Важно! Не желательно выбирать молодые сорта капусты. Она не хрустящая и рыхлая!
- Режем капусту на два равных куска, а каждый из них на 8 равных частей. Должны получиться прямоугольники.
- Свеклу необходимо помыть и разрезать на брусочки или соломку. Молодая свекла также не подходит для приготовления. Именно поэтому рецепт считается зимним. Поздние овощи получаются более вкусными и хрустящими. Молодая свекла и капуста подойдут для свежих летних салатов.
- Для контраста морковь можно потереть на крупной терке. Рецепт удобен своими вариациями, все делается по вкусу.
- Смешивать овощи можно в большой кастрюле. Так будет удобней. Далее следует переложить все ингредиенты в трехлитровую банку.
Совет: капусту кусками лучше квасить в больших банках!
- Заключительный этап посвящен рассолу. В воду добавить соль, сахар, уксус, перец. Подогреть рассол, но не кипятить!
- Остужаем рассол и заливаем им капусту до краев банки. Банки можно закутать в одеяло и оставить на час.
- Капуста в банках на зиму, это универсальная и вкусная закуска. Ее можно подать к отварной картошке или на новогодний стол. Гости будут в восторге! Кстати капуста крупными кусками с украинского языка переводится как пелюстка.
Капуста квашеная со свеклой по-грузински
Вариантов квашеной капусты со свеклой великое множество, каждая страна может предложить свой, уникальный рецепт. Сейчас я хочу поделиться с вами способом приготовления квашеной капусты по-грузински со свеклой, который придумали жители этой страны.
Ингредиенты, которые необходимо подготовить:
- Капуста среднего размера весом примерно на 2.5-3 килограмма;
- Крупный свекольный корнеплод весом примерно на 1-1,5 килограмма;
- Несколько красных перчиков для придания блюду остроты;
- Две небольшие головки чеснока;
- Два пучка свежего сельдерея;
- Поваренная соль – две-три столовых ложки;
- Питьевая вода– около двух литров.
Начинаем готовить:
- Необычность этой закваски состоит в том, чтобы маринад при заливке в банки был не горячий, а наоборот, холодный. Поэтому первый шаг приготовления посвящен не подготовке овощей, а подготовке рассола. Ставим кастрюлю с водой на газ и начинаем кипятить воду. После того, как в ней появятся пузырьки, добавляем две ложки поваренной соли, варим буквально одну минуту и выключаем. Оставляем соленую воду остыть до комнатной температуры.
- Переходим к заготовлению овощей. Тщательно моем вилок капусты и разрезаем его на две равные части. Каждую из получившихся половин разрезаем кусочками, еще на три или четыре равные части. Небольшие куски помогут капусте хорошо впитать свекольный сок и окраситься во время квашения.
- Тщательно моем и чистим плод свеклы. Разрезаем его на тонкие кружочки. Это можно делать с помощью терки, а можно и вручную, как вам будет удобнее. Я пользуюсь теркой, тогда круги получаются тонкими и равного размера.
- Моем и чистим чеснок и красный перец. С чесноком следует быть осторожнее, не рекомендую пропускать его через чеснокодавилку, лучше нарезать его на несколько частей, чтобы он лучше сохранил вкусовые и ароматные качества. Красный перец разрезаем кольцами.
- Берем банки и начинаем закладывать овощи. Сначала свеклу, затем капусту, и так по очередности, добавляя также чеснок, колечки перчика и сельдерей, предварительно размятый в руках, самый верхний слой снова свекольный.
- Заливаем рассолом банки до самого горлышка, добавляем еще немного соли по вкусу и закрываем крышкой.
Через три-пять дней блюдо будет готово, и вы сможете порадовать себя и своих близких!
Квашеная капуста по-армянски
Армения делится еще одним рецептом квашеной капусты со свеклой. Об особенностях приготовления я расскажу в следующем рецепте.
Ингредиенты для блюда:
- Два маленьких или один средний вилок, не превышающий вес в 2,5 килограмма;
- Одна маленькая свекла;
- Чеснок – один зубчик;
- Две штуки перца чили;
- Корень сельдерея;
- Три литра питьевой воды;
- Половина чайной ложки кинзы;
- Перец – десяток горошин;
- Лаврушка – две или три штуки;
- Шесть столовых ложек поваренной соли;
- Половина палочки корицы.
Приготовление:
- Готовим рассол. Ставим воду на газ, сразу же добавляем в нее все специи, ждать, пока вода не достигнет температуры кипения. Выключаем газ и даем остыть.
- Моем кочаны, очищаем их от верхних слоев листьев и режем на четыре равные части. Моем и режем морковь на кружочки.
- Моем свеклу и чистим ее, нарезаем тонкими пластинами с помощью терки или вручную. Тщательно промываем коренья и режем.
- Поочередно в банки кладем капусту, морковь, свеклу и специи. Заливаем смесь маринадом, накрываем листьями капусты и оставляем на несколько дней под грузом.
- После нескольких дней убираем банки в погреб или другое холодное место.
Квашеная капуста со свеклой без уксуса
Изюминка квашеной капусты со свеклой на зиму, приготовленной по данному рецепту, кроме изысканного остренького вкуса, — это красивый насыщенный цвет, который достигается за счет выделившегося сока свеклы.
Ингредиенты:
- Кочан капусты– 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Корень хрена – 3 шт.
- Головки чеснока – 3 шт.
- Перец стручковый – 4 шт.
- Пучок петрушки – 1 шт.
- Вода очищенная – 4 л.
- Соль, сахарный песок – по 200 г.
Без уксуса
- Все овощи перед использованием помыть. С капусты снять верхние увядшие листики, вырезать кочерыжку. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на крупные кусочки, шинковать не нужно.
- Хрен почистить, сполоснуть и измельчить на мелкой терке или мясорубке.
- Чеснок ошелушить, нарезать тонкими пластинками.
- Свеклу очистить от кожуры и «хвостика», порезать небольшими кубиками.
- Смешать все подготовленные компоненты в глубокой миске с мелкорубленой зеленью.
- Сделать рассол на основе воды, соли, сахарного песка и проварить 3-5 минут.
- Вылить горячую жидкость в овощную смесь. Закрыть заготовку тарелкой, следом установить груз, например, банку с водой. Оставить конструкцию при комнатной температуре на 7 дней.
- Спустя указанное время готовое блюдо можно расфасовать по стеклянным банкам либо подать к столу в качестве оригинальной закуски.
Чтобы разнообразить будничное меню следует обратить внимание на данный рецепт острой капусты со свеклой с горьким перцем, кинзой, корицей и другими пряностями.
Компоненты:
- Капуста – 5 кг
- Свекла – 0,5 кг
- Морковь – 0,4 кг
- Головка чеснока – 1 шт.
- Жгучий перчик – 4 шт.
- Корни сельдерея и петрушки – по 2 шт.
- Пучки кинзы – 2 шт.
- Горошины черного перца – 20 шт.
- Соль – 320 г
- Палочки корицы – 2 шт.
- Листики лавра – 4 шт.
- Вода – 6 л
Острая
- Подготовить рассол для капусты со свеклой. Для этого довести до кипения воду, соединить с солью, горошинами перца, измельченной корицей, солью и листиками лавра. Уменьшить огонь до минимума, тщательно размешать содержимое кастрюли и проварить 5 минут.
- С капусты снять верхние листки, отложить в сторону. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на кусочки.
- Морковь и свеклу помыть, почистить. Измельчить ингредиенты тоненькими кружочками.
- Жгучий перец отделить от плодоножки, разрезать на 4 части, освободить от семян, чтобы блюдо не получилось чересчур острым.
- Зубчики чеснока ошелушить, помыть, обрезать с двух сторон.
- С корешков сельдерея и петрушки соскрести кожицу, сполоснуть, нашинковать крупными дольками.
- Зелень окатить водой, обрезать от «хвостиков» и просушить, разложив ровным слоем на бумажных полотенцах.
- На дно ведра или глубокой кастрюли положить промытые и обсушенные капустные листики. Слоями уложить в емкость овощи: морковь, капусту, свеклу, коренья, жгучий перчик, веточки зелени, специи и чеснок.
- Накрыть заготовку листьями капусты. Влить в тару остывший до комнатной температуры рассол. Сверху придавить полуфабрикат тарелкой и установить поверх нее гнет.
- Оставить смесь на 5 суток в теплом месте. За это время все ингредиенты равномерно просолятся, и их можно будет разложить по стерильным банкам.
- Хранить квашеную крупными кусками капусту со свеклой в холодном месте, например, в погребе.
Квашеная капуста со свеклой быстрого приготовления
Если не хочется ждать квашеных овощей неделями, то этот процесс вполне можно ускорить. Здесь главную роль играет маринад с добавлением уксуса. Ждать остывания не нужно, им заливают овощи, как только снимут с огня. Несмотря на это, капуста и свекла будут хрустящими, а на вкус – малосольными. А главное – есть блюдо можно будет уже через 4-5 часов.
Что понадобится:
- капуста белокочанная – 2 кг;
- свекла – 1корнеплод;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- сахар – 100 г;
- соль – 1 ст.л.;
- столовый уксус – 100 мл;
- масло подсолнечное – 120 мл;
- вода – 1 стакан.
Квашеная капуста со свеклой – пошаговый рецепт:
- Кочан освобождают от верхних листьев и шинкуют.
- Морковь и свеклу очищают от кожуры, натирают на терке. Чеснок измельчают.
- Хорошо перемешав все овощи, раскладывают обычно по трехлитровым банкам.
- Готовят маринад так: в горячую воду всыпают сахар, соль; вливают подсолнечное масло.
- Перемешав маринад, немедленно наливают в емкость с овощами, и оставляют в тепле на 4 или 5 часов. Этого времени вполне достаточно для маринования.
Внимание! После закипания маринада раствор выключают и только после этого добавляют уксус.
Классический рецепт квашеной капусты со свеклой
Капуста со свеклой, заготовленная по классической рецептуре, — это один из способов разнообразить зимнее меню, включив в рацион самые полезные и при этом доступные овощи. Подать такое блюдо можно в качестве закуски, использовать как начинку для пирожков, вареников, добавлять в щи или рагу.
Классическая
А заправив квашеную капусту ложкой ароматного домашнего растительного масла можно получить на выходе витаминизированный салатик, который прекрасно сочетается с отварным картофелем, котлетами или любыми кашами.
Внимание! Выбирать для такого блюда капусту поздних сортов, так как именно она при квашении получается хрустящей, а не мягкой, как раннесортовые.
Компоненты:
- Капуста – 1,5 кг.
- Морковь – 200 г.
- Свекла – 100 г.
- Соль – 30 г.
- Сахар – 20 г.
- Вода – 0,5 л.
Как заквасить капусту со свеклой:
- Вилок капусты без верхних листов тонко нашинковать. Сложить нарезку в емкость подходящего размера.
- Добавить к овощу очищенную и натертую на мелкой терке морковь. Смешать компоненты, слегка переминая руками для выделения большего количества сока.
- Сырую свеклу почистить, сполоснуть, нарезать кубиками и выложить на дно чистой и сухой банки.
- Добавить в стеклянную тару морковь с капустой, хорошо утрамбовать.
- В прохладную кипяченую воду высыпать сахар и соль, размешать ингредиенты до полного растворения.
- Влить полученный рассол в банку с полуфабрикатом. Накрыть сосуд крышкой и оставить в комнате на 3-4 дня.
Внимание! Под банки с овощной смесью поставить тарелки или миски, так как в течение нескольких часов начнется процесс сквашивания и будет вытекать сок. Эту жидкость выливать не следует, так как в конце приготовления, вероятно, придется добавить ее обратно в банку.
- Раз в сутки заготовку протыкать деревянной палочкой в нескольких местах, выпуская тем самым образующийся углекислый газ.
- На 3 сутки проверить блюдо на вкус, если блюдо уже достаточно кислое, можно переносить его в погреб или холодильник для последующего хранения.
Засолка капусты со свеклой быстрого приготовления позволяет получить вкусное блюдо из этих полезных овощей всего за несколько часов. Поэтому отпадает необходимость в трудоемком процессе заготовки угощения впрок, так как блюдо можно очень быстро сделать в любой момент, имея под рукой следующие ингредиенты:
Экспресс заготовка
- Капуста – 2 кг
- Свекла – 0,5 кг
- Морковь – 0,3 кг
- Зубцы чеснока – 4 шт.
- Вода – 0,2 л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахарный песок – 100 г
- Уксус – 100 мл
- Подсолнечное масло – 130 г.
Алгоритм заготовки следующий:
- Нашинкованную соломкой капусту пересыпать в глубокую емкость.
- Добавить в тару чищенные и измельченные на терке корнеплоды.
- Перемешать овощную смесь и утрамбовать в чистую трехлитровую банку.
- В эмалированной кастрюле вскипятить воду. В кипящую жидкость всыпать соль и сахар, размешать до растворения. Через 3-5 минут от начала кипения влить в заготовку уксус.
- Еще кипящий раствор вылить в банку с овощами. Прикрыть тару крышкой или блюдцем. Сверху налить масло. Оставить полуфабрикат при комнатной температуре на 5 часов.
- Спустя указанное время можно подавать блюдо к столу или переставить в холодильник, где и хранить.
Пробуем вариант с чесночком
Квашеная капуста со свеклой и чесночком сделает блюдо особенно пикантным и ароматным. Запах чеснока соберет на кухне всю семью.
Для рецепта потребуется:
- Капуста;
- Свекла 1 шт.;
- Морковь целая;
- Соль две ложки;
- Сахар одна ложка;
- Вода;
- Лавр;
- Уксус 9% 3 ложки.
- Чеснок несколько крупных зубков.
Капусту приготовить по обычному рецепту. Чеснок перемешивают вместе с капустой.
Важно! Нельзя давить чеснок через пресс. Он приобретет неприятный запах и вкус в таком виде.
Лучше нарезать чеснок колечками. Так капуста получится вкусной и невероятно ароматной.
Рецепт квашеной капусты со свеклой, как у моей бабушки – с уксусом
Вариация с уксусом считается классической. Она понравится тем, кто любит кислинку и остроту.
Необходимые продукты:
- Капуста белокочанная;
- Свекла небольшая:
- Несколько листиков лаврушки;
- 50-70 миллилитров обычного уксуса;
- Соль 2 столовые ложки соли;
- Песок сахарный 2 чайные ложечки.
Вас заинтересует: Полеты в аэротрубе: интересно и безопасно
Для этого блюда не стоит выбирать большие кочаны, они менее хрустящие. Сквасить капусту по этому рецепту очень просто.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
- С капусты срезать верхние листочки. Сам кочан нарезать на квадратики и мелко нашинковать. Форма зависит от фантазии.
- Свеклу почистить, помыть и нарезать на брусочки. Можно нашинковать свеклу в форме лепестков. Цвет свекла отдаст вне зависимости от формы. Не следует тереть овощи на терке. Крупная нарезка подходит для этого рецепта больше.
- Сложить овощи в тару, плотно утрамбовывая. Добавить лаврушку. Далее приступаем к маринаду. Количество воды зависит от используемой тары. В воде растворить сахар и соль и уксус. Также можно увеличить количество сахара, чтобы капуста получилась менее кислой. С количеством специй можно экспериментировать.
- Залить рассолом капусту, чтобы он полностью ее покрывал. Закрыть тару крышкой и убрать в холодное место. Через 4 дня капуста полностью готова.
- Квашеная капуста со свеклой и в рассоле, это аппетитная закуска для любого случая.
Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
Такой полезный и вкусный салатик – это альтернатива тяжелым майонезным зимним блюдам, а приготовить его можно в считанные минуты.
Компоненты:
- Капуста – 600 г
- Свекла – 300 г.
- Лимон – ½ шт.
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Сахарный песок – 2 ч.л.
- Зелень петрушки, укропа, базилика – по 2 веточки.
- Молотый перец, соль – по вкусу кулинара.
Быстрого приготовления
- Подготовить овощи: капусту тонко нашинковать, свеклу почистить, натереть на терке.
- Сделать заправку для салата. Для этого из лимона отжать сок, смешать с оливковым маслом, сахаром, солью, специями.
- Измельченные овощи пересыпать в миску, помять руками. Залить салат заправкой, размешать. Настоять блюдо в холодильнике 1 час, закрыв пищевой пленкой.
- В это время зелень сполоснуть, отделить от хвостиков, просушить и мелко порезать.
- Перед подачей к столу украсить блюдо зеленью.
Время, потраченное на приготовление данного угощения, с легкостью компенсируется вкусом, ароматом, полезностью и сытностью блюда из капусты со свеклой.
Ингредиенты:
- Свекла – 1 кг
- Капуста – 1 кг
- Лук – 0,4 кг
- Уксус – 1,8 л
- Сахарный песок – 0,4 кг
- Соль – 0,25 кг
- Вода – 1 л
По-корейски
- Свеклу вымыть, отварить до готовности. Остудить корнеплод, почистить и нарезать соломкой.
- Капусту без верхних листков мелко нашинковать.
- Лук ошелушить, нарезать полукольцами.
- Сахарный песок, соль растворить в кипящей воде, смешать с уксусом.
- Все овощи пересыпать в кипящую жидкость, проварить 10 минут.
- После этого разложить овощи по стерильным банкам, хорошо утрамбовывая каждый слой. Залить тару доверху рассолом. Прикрыть емкости крышками и стерилизовать на водяной бане 15 минут, после – закупорить.
Чем полезна капуста со свеклой?
Домашняя закрутка имеет не только превосходные вкусовые качества, но и пользу. Капуста и свекла имеют в составе аскорбиновую кислоту. Закваска сохраняет все полезные свойства. Также в свекле содержится вещество бетаин. Он позволяет легко усваивать белки. Химический состав капусты содержит:
- Калий;
- Фосфор;
- Натрий;
- Цинк.
В процессе закваски образуются молочнокислые организмы. Они очищают организм от бактерий и повышают иммунитет. Квашеная капуста со свеклой рецепт как у моей бабушки и бабушек всей страны, это не только вкусная, но и полезная зимняя закуска.
Beetroot Sauerkraut стоковые фото & изображений
Вы в настоящее время используете более старый браузер, и ваш опыт может быть неоптимальным. Пожалуйста, рассмотрите возможность обновления. Выучить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial homeРазвлеченияНовостиРояльностьСпортМузыкаМузыкальный домПремиумБитИнструментыИнструменты редактора шаттеровМобильные приложенияПлагинИзображение изменения размеровФайл-конвертерКоллаж создательЦветные схемыБлог ГлавнаяДизайнВидеоКонтракторНовостиPremiumBeat blogEnterprisePric ing
Войти в систему
Зарегистрироваться
Меню
ФильтрыВсе изображения- Все изображения
- Фотографии
- Векторы
- Иллюстрации
- Редакция
- Кадры
- Музыка
- Поиск по изображению
Свекловая капуста
по изображениям- Сортировать по
Наиболее актуально
Свежий контент
- Тип изображения
Все изображения
Фотографии
Векторы
Иллюстрации
Все направления
Горизонтальные
Вертикальные
- Цвет
- Zwyczajna — «обычная» колбаса, наиболее популярная для гриля или жарки на сковороде. Отлично сочетается с хлебом и горчицей!
- Кабаносы — тонкая и сухая, часто острая закусочная колбаса. (Думаю, говяжья палочка, но сделанная из свинины.)
- Kielbasa Krakowska — Эта колбаса из Кракова толстая в диаметре и употребляется в холодном виде на бутербродах или салатах.
- Белая колбаса (Biała Kiełbasa) — Бледный цвет, потому что его варят, а не коптят. Такого типа вы обычно найдете в польском белом борще, и его часто подают с соусом из хрена.
- Черная колбаса — также известная как кровяная колбаса, изготавливается из свиной крови, субпродуктов и гречихи. Его традиционно жарят или жарят на гриле с луком и картофелем.
- 1 1/2 фунта (около 2 больших) рыжего картофеля, очищенного и нарезанного на ½ ”кубики
- 1 фунт польской колбасы, копченой или свежей
- 1 лук, нарезанный ломтиками и нарезанный на кусочки 1 ”
- 1 с квашеной капустой
- 1 столовая ложка несоленого масла
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- В большой кастрюле накрыть картофельные кубики водой и варить до слегка нежного, 5-7 минут.Слить картошку и отложить в сторону.
- В большую сковороду с антипригарным покрытием добавьте польские колбаски и 1/2 стакана воды. Готовьте колбаски на среднем огне, пока вода не испарится. Затем обжарить колбасу до золотистого цвета. (Всего 7-10 минут) Снимите колбаски с кастрюли.
- Если колбаса не выделяет много жира, разогрейте 1 чайную ложку масла на сковороде.
- Добавьте лук и квашеную капусту и жарьте до сухого и золотистого цвета, 3-5 минут. Нажмите смесь лука на одну сторону сковороды.
- Добавьте 2 чайные ложки сливочного масла на пустую сторону сковороды и добавьте отварной картофель.Аккуратно перемешайте картофель в горячем масле, прежде чем смешать все ингредиенты в сковороде.
- Дайте смеси поджариться, помешивая каждые 1-2 минуты, пока картофель не станет золотистым и не начнет хрустеть, 4-5 минут.
- Попробуйте хэш и приправьте солью и перцем по желанию.
- Верните колбасу на сковороду и прогрейте 1-2 минуты. Подавать горячим!
- Стан повітряного фільтра. Якщо фільтри регулярно міняти і використовувати тільки якісні, можна не турбуватися про попадання пилу в повітропровід. Якщо ж фільтр вийшов з ладу або не відповідає технічним вимогам, поломка витратоміра здасться нісенітницею в порівнянні з вартістю ремонту двигуна.
- Стан двигуна. З працюючого мотора в повітропровід можуть потрапляти пари оливи. Оливні відкладення, що забруднюють платиновий елемент, прискорюють його зношення. На концентрацію моторної оливи в картерних газах впливає стан поршневих кілець і сальників клапанів.
- Стан проводки. Одна з можливих причин поломки датчика – порушення електричних контактів. Цю причину іноді можна усунути, якщо пошкодження не серйозне.
- Підвищується витрата палива,
- Порушуються показники розгону, виникають провали при наборі швидкості,
- Нетипова робота двигуна на холостому ходу (занадто високі або занадто низькі обороти),
- Горить Check Engine,
- Двигун погано заводиться або не заводиться взагалі.
- Совместимость с ручным и машинным шитьем.
- Склеенная конструкция для уменьшения трения и истирания при машинном шитье и
- также сводит к минимуму секущиеся концы при обрезке.
- Нет внешнего покрытия, в отличие от другой склеенной резьбы, поэтому нет грязных остатков или засорения оборудования.
- Слегка более жесткая конструкция помогает сохранить плотность стежков и предотвращает спутывание при ручном и машинном шитье.
- Прочные и сплошные профессионально намотанные катушки.
- Качественное строительство; нитки японского производства.
- Широкая гамма из 70 цветов и 4 размеров.
- Яркая цветная отделка, благодаря которой ваши строчки выглядят великолепно.
- Превосходная стойкость к ультрафиолетовому излучению, а также к плесени, кислотам и отбеливателям.
- Сохраняет устойчивость к ультрафиолетовому излучению при длительном воздействии; отлично подходит для наружных и часто используемых предметов.
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
- Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.
- Цветные направляющие для заправки резьбы : Заправить резьбу в MO-654DE очень просто. Пути ниток имеют цветовую маркировку и четко обозначены .
- Простая регулировка натяжения : Регуляторы натяжения нити за один оборот с выделением нормального натяжения для простой и постоянной регулировки натяжения Специально разработанные направляющие удерживают нить на месте и обеспечивают надлежащее натяжение при шитье на любой скорости
- Super Easy Looper Threading : Нитевдеватель нижнего петлителя отсоединяется для быстрой и легкой заправки нити в петлитель за секунды. Просто вставьте нить в прорезь и защелкните петлитель
- Заправка нити петлителя — одним щелчком : Заправка нити быстро, легко и быстро. Просто нажмите кнопку, и петлитель цепи защелкнется для облегчения заправки нити
- Многофункциональная прижимная лапка : Универсальная прижимная лапка, стандартная для MO-654DE, позволяет создавать оверлочные стежки и добавлять к вашим творениям тесьму, резинку, ленту или пайетки. Защелкивающиеся прижимные лапки означают, что вы можете легко сменить универсальную лапку на одну из специальных лапок Juki и расширить творческий потенциал MO-654DE .
- Serging Precision : Встроенная направляющая для шва позволяет не догадываться о припусках на шов.Просто используйте удобно расположенный датчик на защитном кожухе и отодвигайте его, создавая точные припуски на швы по ходу движения
- Система ножей для тяжелых условий эксплуатации : Система ножей на MO-654DE работает со специальным приводом для обеспечения последовательной и легкой резки как легких, так и тяжелых тканей
- Простая регулировка ширины реза : Ширина реза нижнего ножа легко и быстро регулируется поворотом диска, что позволяет создавать идеальные швы и закругленные края
- Яркое освещение — лучший обзор : Освещение на MO-654DE обеспечивает оптимальное освещение области ткани и игл
- Flip and Roll : Автоматическая рулонная подшивка может быть произведена быстро и легко с помощью переключателя. Не нужно менять игольную пластину или лапку — Just Flip and Roll
- Регулировка дифференциальной подачи : Поддерживайте равномерное движение предметов или создавайте модные приемы, такие как края салата, с помощью простого в использовании регулятора дифференциальной подачи
- Простая регулировка длины стежка : Измените длину стежка для специальной нити или техники оверлока, используя удобно расположенный диск
- Простое создание цепной строчки : Станина цепного стежка позволяет легко и быстро создавать цепную строчку из обычной или специальной нитки
- Комплект ножек Juki, 8 шт.
- 4 конуса Maxilock с белой резьбой
- 4 конуса Maxilock с черной резьбой
- 50 $ шитье n подробнее электронная подарочная карта
- Электронная рабочая тетрадь Juki серии MO
- Juki MO-Series Учебный DVD
- Сумка с короткими ручками Hemline Serger
- 100 игл
- Home
- Home & Garden
- Постельное белье
- Sheets
- Комплекты простыней King Sheets
- Хлопковое сатиновое постельное белье 1200 нитей и платиново-серое одеяло
- Нет минимальной суммы корзины, чтобы воспользоваться этим предложением.
- Не существует минимального количества раз, когда это предложение может применяться к заказам, пока не истечет срок действия предложения.
- Добавьте в корзину понравившийся продукт, помеченный под предложением «Купи 1, получи 3».
- Теперь Вы можете выбрать один из двух вариантов, показанных на странице корзины, то есть добавить в корзину тот же продукт, что и оставшиеся «3» бесплатных, или добавить еще «3» продуктов, отмеченных как «Купи 1, получи 3 предложения».
- Добавьте «3» бесплатных продукта, которые вам нравятся, в корзину, как указано в шаге {ii}, и оформляйте заказ. (ПРИМЕЧАНИЕ: из 1 + 3 товаров в корзине товары с самой низкой ценой будут считаться БЕСПЛАТНЫМИ!)
- Предложение «Купи 1, получи 3 бесплатно» действительно только для выбранных продуктов, отмеченных как «Купи 1, получи 3 бесплатно».
- Продукты, НЕ отмеченные значком «Купи 1, получи 3 бесплатно», исключены из этого предложения.
- Вы можете купить любой продукт со стандартной доступной скидкой, однако, если вы купите 4 продукта с пометкой «Купите 1, получите 3 бесплатно», вы можете получить товары по более низкой цене бесплатно.
- Низкий индекс означает медленное поднятие уровня сахара в крови и медленное его усвоение.
- Высокий индекс означает быстрое поднятие уровня сахара в крови и его высокий показатель, который продержится в течение короткого отрезка времени.
- Для большинства людей, если они не имеют проблем с лишним весом, выбирать продукты с низким и средним ГИ будет предпочтительно, а те, что с высоким, лучше просто ограничить.
- Для профессиональных спортсменов продукты с высоким гликемическим индексом будут даже полезны — во время соревнований, в перерывах, или после них. А вот заранее, за пару часов, лучше поесть то, у чего этот показатель низок.
- То же касается обычных любителей занятий спортом: до тренировок лучше употреблять продукты до 35, максимум 40, а после или во время тренировок – от 40 и выше. Гамбургер, конечно, в этом случае не лучший вариант – речь всё равно идёт о полезной еде.
- процесс обмена веществ;
- синтезирование ферментов, гормонов и витаминов;
- укрепление иммунитета;
- развитие центральной нервной системы;
- формировании сердечно-сосудистой системы;
- развитие и рост костной ткани.
- участвуют в построении мышц, волос, ногтей, костей, ферментов, гормонов;
- помогают усваиваться витаминам и минералам, а также усиливают их действие;
- повышают иммунитет;
- улучшают выносливость и силу;
- предотвращают старение организма;
- помогают заживлять раны и восстанавливаться после заболеваний.
- Фруктов, ягод, сухофруктов
- Овощей, зелени, бобовых
- Орехов, семян
- Круп, злаков, зерна
- Мёда, сахара, прочих сладостей
- Сыра, молочных продуктов
- Мяса, рыбы, мясных субпродуктов, морепродуктов
- Хлеба, выпечки, кондитерских и макаронных изделий, муки
- Напитков (все соки без сахара, свежевыжатые)
Польская колбаса и квашеная капуста — это идеальный выбор на небесах. Добавьте немного картошки и лука, и вы получите полноценную еду!
Польская колбаса: Kielbasa, но не Kielbasa
Польская колбаса. Не позволяйте готовому продуктовому магазину Kielbasa обмануть вас.
Когда многие в Штатах слышат «польскую колбасу», они автоматически вспоминают о готовой и упакованной в термоусадочную пленку колбасе из продуктового магазина.
На самом деле, kielbasa — это общее польское слово для колбасы , но польские, как и немецкие, имеют много видов колбас.
Если у вас когда-либо был какой-либо другой тип польской колбасы, вы будете знать, почему так грустно, что мы, американцы, по большей части, знакомы только с одним типом.
Я признаю, я , я любитель американского магазина, купленного в магазине kielbasa, и я уверен, что всегда буду.
Но когда я попробовал гладкую и вкусную польскую колбасу другого типа, я узнал, как сказал Тим, о тонких различиях, которые возникают только в стране, которая хорошо знает свою колбасу.
Типы польских колбас
На самом деле существует МНОГИЕ МНОГИЕ типы польских колбас. Так много, что было бы просто запутанно говорить о них всех здесь.
Вот только несколько распространенных типов польских колбас:
По большей части колбаса в Польше изготовлена из свинины, хотя вы найдете региональные вариации с использованием говядины или даже индейки или ягненка.
Типы, которые мы перечислили, являются всего лишь учебником для начинающих, поскольку каждый регион имеет свои собственные, и часто говорят, что никто не может назвать все различные типы польских колбас, потому что их слишком много!
Польская колбаса и квашеная капуста!
А что лучше с колбасой, чем с квашеной капустой ?!
Для этого рецепта мы бросили квашеную капусту в картофельный кеш, создав идеальную постель для подачи этих прекрасных польских колбасок.
Картофель и лук смягчают терпкие ароматы квашеной капусты, оставляя свой неповторимый вкус без изменений, но гораздо более мягким, чем если бы вы просто добавили колбасу с капустой.
(Это идеальное вступительное блюдо для тех, кто не уверен, что они думают о квашеной капусте.)
Все, что мы знаем, это вкусно!
Выход: 3 — 4 порции
Польская колбаса и квашеная капуста — это спичка, созданная на небесах. Добавьте немного картошки и лука, и вы получите полноценную еду, которая отлично подходит для завтрака или ужина!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 35 минут
Ингредиенты
Инструкции
Информация о питании:
Выход:
4Размер порции:
1/4 рецептаКоличество в порции: Калории: 353
Ты сделал этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!
Это один из рецептов ранних дней любопытной кухни. Мы обновили наши фотографии с тех пор, как мы сделали их впервые, но мы оставили здесь оригинальные картинки в качестве забавного напоминания о том, как далеко мы продвинулись. Наслаждайтесь!
Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые вы можете попробовать!
Нравится это? Поделись!
Эстония span>
В полдень пятницы 3 мая мы прибыли на пароме в Таллинн, и, позволив девочкам заняться своими делами, мы отправились в Тарту. Нас встретила прекрасная и теплая весенняя погода, поэтому, несмотря на то, что мы были очень уставшими (проспали всего 2 часа предыдущей ночью!), Ехать было не слишком неудобно. Почти мгновенно у нас было несколько хороших песчаных дорог и одна очень интересная тракторная дорога, которая должна была быть обычной песчаной дорогой…
Первый перерыв где-то между Таллинном и Тарту в красивой и мирной сельской местности на заброшенной ферме.
Sidecar отлично работает с девушками, и особенно там Герта чувствует себя очень уютно 🙂
Девочки впервые подумали о том, чтобы есть мандарины на обед, но в конце концов они предпочли свои собственные вкусные палочки 🙂
Примерно через 280 км мы прибыли на окраину Тарту в интересный старый пригород в стиле СССР.Мы остановились на две ночи в отеле Starest. Довольно хорошее место с парком прямо рядом с ним, и персонал очень хорошо говорил по-английски, и прямо внизу был хороший азиатский ресторан с множеством веганских блюд. Мы забыли сфотографировать отель, но вот несколько фотографий забавного района.
Мы до сих пор не понимаем логику нумерации домов …
Салон дьяволов рядом с какой-то церковью, ну почему бы не
Wolfi получил свое первое пиво из поездки.Пиво было хорошим, но Вольфи слишком устал, чтобы улыбаться.
Как сказал Вулфи в предыдущем посте, мы забыли поводки девочек домой, но, к счастью, он взял несколько веревок, чтобы сделать новые. Итак, во второй день в Тарту мы ходили по магазинам, и Вольфи мог делать поводки, пока я немного спал …
Отлично! Div> Латвия
В воскресенье 5 мая после хорошо отдохнувших выходных мы начали второй этап нашего путешествия и направились в сторону Латвии, и там начались все неприятности… Ну ничего особенного, но все же некоторые раздражающие мелочи!
Я упал первым, когда мы искали место для отдыха, и кто-то (не я!) Решил, что посреди очень ветреного поля будет отличное место! Тракторный путь был очень ухабистым и имел неприятный мягкий песок, так что я ушел … ничего плохого не случилось, но это всегда меня бесит! Кроме того, всего за несколько минут до того, как мы ехали, я подумал, что стоит добавить в наш блог счетчик падений, просто для удовольствия… Никогда не думай о таких вещах!
Через несколько километров после этого нас начали охотиться деревенские псы! Там действительно были какие-то совершенно сумасшедшие собаки, которые пытались нас поймать, и одна крошечная Уэсти чуть не укусила мою лодыжку! Через несколько километров я увидел ОГРОМНУЮ (почти больше, чем мой велосипед) смесь, приближающуюся к улице со своего двора, и мне действительно пришлось дать еще немного газа, чтобы уйти от нее! Это действительно одно сумасшедшее хобби, которое у них есть, и я могу только надеяться, что их не ударит ни один автомобиль…
В Латвии летние температуры наконец начали привлекать нас, и мы были довольно потными, когда наконец достигли нашего жилья в идиллической сельской местности. После 282 км мы добрались до этой классной каюты в Мадоне.
Эта каюта на 10 человек была для нас всем. На первый взгляд, это выглядит очень здорово, но в конце концов все там не работает … Вода в сауне / душе идет в совершенно неправильном направлении, что было очень грустно видеть финну и круто выглядящим внизу. нет камина или отопления, что так всегда! Таким образом, мы довольно замерзали по вечерам…. но пруд был очень сладким, а двор был красивым и большим. Там мы играли с Лайрой и Ульпу, в то время как Хертта хотела быть коровой (вкусная свежая трава!), И у меня была первая солнечная ванна 🙂 Я наконец-то отключила мои talviturkki, полностью замерзшая вода, но очень освежающая!
На следующее утро Уолфи начал делать небольшие ремонтные работы на мотоциклах, когда заметил это в моей задней шине Suzis! Должно быть, я поймал его на последней песчаной дороге, потому что я не заметил ничего особенного за рулем целый день.У Вольфи все получилось, а также хорошо починил отверстие, но все же это была новая шина, и она не понадобилась так скоро!
Это был один большой винт, 11см! Я просто пошутил, что не надо надолго запихиваться … Знаю, иногда у меня ужасное чувство юмора. Div>
В странах Балтии довольно часто встречается журавль, который живет на дворах людей, либо на крыше, либо на столбах такого типа.Я слышал, что они должны приносить удачу. По крайней мере, они выглядят очень мило, и у этого, скорее всего, каждый день праздник, потому что пруд рядом с ним полон лягушек!
Я провел большую часть своего понедельника, уставившись на этих парней … Пруд был полон интересных действий и сладких хрипов. Похоже, они тоже какие-то людоеды, по крайней мере, было много людей, которые цеплялись за одного мертвого парня, а другие боролись, чтобы войти! У меня много классного видео, поэтому, возможно, я когда-нибудь сделаю свой собственный документальный фильм о природе… 🙂
Kucuru dzirnavas — это старая мельница, которая превращена в гостевой дом и комнату для вечеринок. Есть также маленький музей, который полон ВСЕГО, и во дворе много интересных вещей, таких как этот старый велосипед. Очень хорошее место, но все просто не работает нормально, и владельцы говорят на очень плохом английском и немецком, но, по крайней мере, это очень дружелюбное место для собак
Литва span>
Утром во вторник 7 мая мы продолжили наше путешествие в довольно жаркую погоду, а в Литве лето полностью началось! Красивые светло-зеленые листья везде и очень теплый ветерок! 270 км сильной потливости, и мы приближались к нашему следующему месту назначения… но последние 3 км были УЖАСНЫ для меня! Мягкий песок или дрейфующий песок, как я его называю, потому что так он себя ведет. Первые два километра я выжил довольно хорошо, хотя два раза почти упал после перехода из одного рва в другой … и затем пришло падение! Я упал на левую сторону, и мотоцикл даже по-прежнему полукруглый обошелся по земле, и вот тогда мой левый багажник изогнулся! Я совсем не пострадал, и в любом случае это не то, о чем беспокоится настоящий байкер, моим первым беспокойством, конечно же, была моя Сьюзи! 🙂 Wolfi пришла мне на помощь, и мы вернули Сьюзи ее шины и остальную часть дороги, которую я «на цыпочках»… Еще много вещей, которые нужно изучить, и в любом случае это была моя первая настоящая встреча с таким песком!
Хорошо скрученная несущая система, которую мы установим в Mueller Gespanne, когда доберемся туда. Отражающая часть левого поворотного устройства была закреплена черной лентой, которую я теперь имею в трех своих поворотниках. Это стиль приключений!
В боковом корпусе тоже был небольшой выступ, но Вольфи отбил его таким, каким был.
У нас есть Кемпинг Миндунай для нас! Это действительно весело путешествовать в межсезонье! По крайней мере, отшельники, такие как мы, любят это 🙂 Очень красивое место на озере, и у девочек снова много игр … но они также получили блох! К счастью, не слишком долго! Я думаю, что одеяла на кроватях содержали немного блох, и это было, что девочки получили их на мгновение. В итоге я нашел около дюжины, и спустя один день мы больше не видели ни одного, так что, думаю, им не удалось размножиться или около того… & NBSP; Это был очень неприятный опыт, и я никогда раньше не видела блох, поэтому сначала не была уверена, кем они были, но в будущем придется уделять больше внимания подобным вещам! Сезон тиков тоже начался, но это нам знакомо. Поэтому мы не забываем проверять каждый вечер, и клещевой пинцет всегда рядом.
Здесь мы остановились только на одну ночь. Мы хотели остаться вдвоем, потому что это было так красиво и мирно, но на следующее утро прибыла большая команда шумных работников парка, и блохи заставляли нас мурашки по коже, поэтому мы решили продолжить путь в Польшу…
— Ilta
P.S. Вольфи хотел, чтобы я упомянул, что ключи, которые, как я думал, я оставил дома, на самом деле были в кармане моего пиджака, который уже был упакован в мой чемодан. Так их я нашел сразу, когда мы приехали на паром
.Платиновая нить: Платиновая нить — Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 2
Платиновая нить — Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 2
Платиновая нить
Cтраница 2
Волластоновская платиновая нить Метталич. [16]
Платиновые нити чувствительных элементов 1R и 3R нагреваются проходящим по ним током. Вследствие того что они находятся в анализируемой среде, величина их нагрева, а следовательно, и электрического сопротивления будет зависеть от концентрации водорода. Поэтому на выходе моста ( точки а и б) появится напряжение, пропорциональное концентрации водорода в воздухе. [18]
Питание платиновых нитей R1 и Rz осуществляется от батареи 2, при включении которой обе нити нагреваются. При пропускании анализируемого воздуха, содержащего горючие газы, через камеру с платиновой нитью Л2 газы сгорают, в результате этого повышается температура и, следовательно, возрастает сопротивление R 2, что вызывает нарушение равновесия моста и отклонение стрелки милливольтметра 7 ( вклю ченного в диагональ моста) пропорционально концентрации горючих газов в анализируемом воз-духе. [20]
Сопротивление платиновой нити зависит не только от концентрации кислорода, но и от окружающей температуры, так как количество отводимого от нити тепла является функцией не только теплопроводности, но и разности температур нити и окружающей атмосферы. Для компенсации влияния температуры в противоположную ветвь моста в качестве эталонного плеча включена точно такая же платиновая нить, помещенная в замкнутое пространство, заполненное чистым водородом. Водород применен в качестве вспомогательного газа вследствие того, что он обладает высокой теплопроводностью; при незначительном изменении содержания кислорода в газовой смеси изменение ее теплопроводности оказывается довольно значительным. [21]
Сопротивление платиновой нити зависит от температуры, Пшь включается в качестве плеча в симметричную мостовую схему. Колебания окружающей температуры могут вызвать погрешности ( вследствие изменения температуры пяти. Через камеру / анализируемый газ не пропускается. Эта камера соединена одним отверстием с окружающей атмосферой. Изменение окружающей температуры оказывается яа сопротивлении обеих нитей приблизительно одинаково, я погрешность, вызванная этим изменением, сводится к минимуму. [22]
Температуру накаленной платиновой нити определяют на основании измерения ее сопротивления. [24]
Утраченную платиновыми нитями каталитическую активность можно восстановить, пропуская через камеру детектора, минуя хроматографические колонки, смесь 4 % метана и 96 % воздуха, одновременно повышая напряжение на платиновых нитях, как описано ниже. [25]
Датчиком является платиновая нить 7 диаметром 0 05 мм, длиной 62 5 мм, сопротивлением 4 ома. В слегка натянутом состоянии она припаяна золотом или методом точечной сварки приварена к вольфрамовой проволоке 3, образующей опору. Опора проходит в трубке 5 из боросиликат-ного стекла через уплотнение 4 из кобальтового стекла. [26]
Проверка сопротивления платиновых нитей для тер-мокондуктометрическнх газоанализаторов во время их изготовления и при комплектовании в пары обычно проводится под воздушным колпаком или в специальном блоке, однотипном блоку газоанализатора. При этом величина сопротивления нитей зависит от влажности и температуры воздуха, геометрических размеров блока или колпака и напряжения источника тока. [27]
Каталитическую активность платиновых нитей по 1 % — ной смеси метана с воздухом проводят ежедневно перед началом работы, а также при замене или перемене их местами. Если в этом случае активность не повышается, надо активировать платиновые нити описанным ранее способом. [28]
Изменение температуры платиновой нити в результате каталитического сгорания паров бензина однозначно определяет изменение ее электрического сопротивления. [29]
Пропускают через платиновую нить 7 ток такой силы, что платина нагревается до желто-красного каления. Температура нити 7 зависит от теплопроводности газов, которая в свою очередь зависит от состава смеси. [30]
Страницы: 1 2 3 4 5
«Vivarium» group | каталог |
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ P-30
— Вытягивает электроды с диаметром наконечника до 0,3 мкм
— Микрометр обеспечивает точную воспроизводимость
— Полное цифровое управление для точной настройки величин нагрева и вытягивания
— Источник питания постоянного тока питания
— Оснащен крышкой спереди, чтобы уменьшить влияние сквозняков
— Двойное переключение нагрева для частичного вытягивания или двух различных типов микропипеток
— Все рабочие части изготовлены из материала, устойчивого к коррозии
— Доступны две модификации нагревателя: с платиновой/иридиевой (рекомендуется) или нихромовой катушками
— Встроенный ВЧ-фильтр помех и система двойного напряжения
— Резиновые мягкие фиксаторы для сведения к минимуму поломок капиллярной трубки
— Занимает минимальное пространство на столе
— Наклон лицевой панели защищает от попадания стекла в корпус
Модель P-30 вертикального пуллера предназначена для изготовления обычных микропипеток и патч-пипеток. Он вытягивает микропипетки с наконечником диаметром минимум 0,3 мкм и средней длиной конуса (6-10 мм). При необходимости получения очень коротких конусов, больших углов конусности и расширенной воспроизводимости заказчику следует посмотреть в сторону пуллеров Р-97 или Р-1000.
Пуллер доступен как с платиновыми/иридиевыми, так и нихромовыми нитями накала. Нихромовая нить накала подходит для многих устройств и не склонна к повреждениям. Платиновая нить накала является более эффективной при нагреве и охлаждении, и хотя она более подвержена повреждениям, чем нихромовые, платиновые нити накала, все равно рекомендуется для толстостенных капилляров и капилляров из алюмосиликатного стекла и устройств, требующих укороченную длину конуса.
P-30 идеально подходит для студенческих лабораторий и других ситуаций, которые требуют экономичных, надежных устройств для вытягивания пипеток.
Датчики для автомобилей в Сыктывкаре
Информация датчика позволяет определить режим работы двигателя и рассчитать цикловое наполнение цилиндров воздухом на установившихся режимах работы двигателя, длительность которых превышает 0,1 секунды. Чувствительный элемент датчика построен на принципе терморезистивного анемометра и выполнен в виде платиновой нагреваемой нити. Нить нагревается электрическим током, а с помощью термодатчика и схемы управления датчика ее температура измеряется и поддерживается постоянной. Если через датчик поток воздуха увеличивается, то платиновая нить начинает охлаждаться, схема управления датчика увеличивает ток нагрева нити, пока температура ее не восстанавливается до первоначального уровня, таким образом величина тока нагрева нити пропорциональна расходу воздуха.Вторичный преобразователь датчика преобразует ток нагрева нити в выходное напряжение постоянного тока.
С течением времени нить загрязняется, что приводит к смещению градуировочной характеристики датчика. Для очистки нити от грязи после выключения двигателя (при выполнении определенных условий) нить прожигается до 900—1000°C импульсом тока в течении 1 секунды. Формирует импульс управления прожигом блок управления.
Для промывки никак нельзя использовать кетоны и эфиры. По трём причинам:
1. Растворяют компаунд.
2. При высыхании очень сильно охлаждают кристалл. Он может «лопнутьтреснуть».
3. Растворяют «маску» на кристалле.
Не надо:
— лазить туда спичкамизубочисками и прочими тампаксами
— промывать всякими разъедателями типа Виннса и Карбоклина.
— Большинство растворителей остаКарбовые очистители «Абро» и «Hi-Gear».
— ВЭЛВовские аэрозоли содержат ацетон (про кетоны я уже сказал) и этиловый эфир, их не использовать.
В общем, что остаётся?
WD-40. Там соляра и тяжёлые жирные кислоты. Моют хорошо, но надолго оставляют плёнку. Её надо смывать. Смывать нужно спиртами (этил / метил / изопропил) в смеси с дистиллированной водой(20% воды), или этил / бутил / пропил — ацетатами(Ч.Д.А.). Они с водой нормально смешиваются (но хозтоварные грязные, и оставляют налёт). Думаю, что лучше кристалл поливать из шприца с тонкой иголкой. А сушить «родным» вентилятором, включив его с компа. Ну, по крайней мере, искусственной смертью он не умрёт, а от естественной никто не застрахован. Хорошие результаты по промывке ДМРВ дает обычная промывка изопропиловым спиртом с предварительно разогретым, с помощью технического фена, до 60-70 градусов ДМРВ и промывочной жидкости.
Проволока платиновая — Энциклопедия по машиностроению XXL
Ом при о °С. Для этого требуется около 60 см проволоки платиновая спираль обычно укрепляется внутри пары перевитых стеклянных трубочек и заключается в платиновый кожух, герметизированный стеклянным спаем, через который пропущены выводы. Кожух заполнен гелием под давлением около 30 кПа при комнатной температуре. [c.207]Например, при нагреве электрический ток дают спаи двух проволок платиновой и платинородиевой. Такой спай называется термопарой (рис. 23). Свободные концы проволок термопары изолируются огнеупорными трубками и вставляются в защитный кожух. К ним присоединяется вольтметр (милливольтметр). При нагреве спая термопары возникающий ток отклоняет [c.89]
Платиновый термометр сопротивления является прибором, которому отдают предпочтение для наиболее точного измерения температуры в диапазоне от тройной точки водорода (13,81 К) до точки плавления сурьмы (903,89 К). К достоинствам платины как материала для термометров можно отнести ее химическую инертность вплоть до высоких температур, высокую температуру плавления, высокое удельное сопротивление ( 10 мкОм-см при комнатной температуре), а также легкость изготовления из платины высокочистой тонкой проволоки. Од- [c.200]
Сам чувствительный элемент должен иметь относительно малую постоянную времени от 1 до 5 с в зависимости от условий полета. Конструкция элемента показана на рис. 5.28. Проволока диаметром 0,05 м из чистой платины намотана спиралью и укреплена между двумя коаксиальными тонкостенными платиновыми трубочками спираль изолирована от стенок слюдой и залита цементом. Полностью датчик температуры торможения показан на рис. 5.29. Прежде чем попасть на чувствительный элемент, воздушный поток круто поворачивает, так что любые увлеченные им твердые частицы пролетают в выходное отверстие. Внутренний пограничный слой отсасывается через отверстия, показанные на рисунке, с тем чтобы не происходило отделения потока при резком изменении его направления. [c.230]
С целью стандартизации термоэлектрических измерений и получения материала, относительно которого было бы удобно отсчитывать величины термо-э.д.с. различных чистых металлов и сплавов, было решено изготовить опорный электрод из слитка очень чистой платины. Такая практика возникает в 1922 г., когда в НБЭ проводилось сравнение термопар из различных стран. Эта работа будет вновь упомянута при обсуждении свойств термопары Р1—13 % КЬ/Р1. Было обнаружено, что платиновая проволока из плавки № 27 имеет наиболее отрицательную термо-э.д.с. по сравнению со всеми полученными ранее. Поскольку присутствие примесей в платине всегда ведет к росту термо-э.д.с., было решено, что получен образец очень чистой платины. Образцы проволоки из этой плавки получили название [c.275]
Важно, чтобы трубка из окиси алюминия была достаточно длинной и не имела разрывов в области градиента температуры. В противном случае пары родия, возникающие в основном из его окиси, будут загрязнять платиновый электрод при температурах, превышающих 700 °С. Трубки из окиси алюминия любого диаметра с двумя каналами изготавливают длиной 500 мм и более, и использовать трубку без разрывов при градуировочных работах в лаборатории не составляет труда. Чехол, в который помещается термопара, должен быть изготовлен также из рекристаллизованной окиси алюминия и прогрет в воздухе до температуры 1200°С, с тем чтобы устранить следы замазок и т. п. Не следует касаться голыми руками проволок и изоляции после обжига, с тем чтобы избежать возможных загрязнений. [c.283]
Эталонным прибором, используемым в диапазоне температур от 13,81 К до 630,74 °С, является платиновый термометр сопротивления. Его чувствительный элемент должен быть изготовлен из свободной от напряжений отожженной чистой платиновой проволоки. Относительное сопротивление W(Tea) термометра, определяемое как [c.413]
Один ИЗ вариантов такого электрода представлен на рис. 3.4. Чистая ртуть покрывает платиновую проволоку, впаянную в дно стеклянной трубки. Ртуть покрывают порошкообразным хлоридом ртути, слаборастворимым в растворе КС1, которым заполняют элемент. Активность зависит от концентрации КС1, так как произведение растворимости 2+-a i- величина постоянная. [c.44]
Одним из способов изготовления этого электрода (рис. 3.5) является гальваническое покрытие серебром платиновой проволоки, впаянной в стеклянную трубку, с использованием в качестве электролита высокочистого раствора цианида серебра [7]. Серебряное покрытие затем анодно хлорируют в разбавленной соля- [c.44]
В опыте использовался прибор, состоящий из двух цилиндров с общей осью вращения. По оси цилиндра была расположена платиновая проволока, покрытая серебром. Воздух из пространства между цилиндрами откачивался. [c.72]
Лампа ЛТ-2 представляет собой стеклянный баллон 1, внутри которого помещена нить накала в виде тонкой платиновой проволоки или ленты, а также хромель-копелевая термопара 4, приваренная к средней части нити. Действие лампы ЛТ-2 основано на изменении температуры нити, через которую пропускается электрический ток от батареи 6, с изменением давления газа. Ток накала регулируется реостатом 5 и контролируется миллиамперметром 7. Температура нити 3 определяется с помощью милливольтметра 8 по значению термо-ЭДС термопары. Лампа подсоединяется к вакуумной системе через отвод 2. [c.165]
В практике экспериментальных исследований теплообмена проволочные термометры сопротивления применяют для измерения средней температуры поверхности теплоотдачи, располагая изолированную термометрическую проволоку в винтовой канавке вдоль поверхности экспериментальной трубки. Известен опыт использования самого рабочего участка (трубки) в качестве термометра сопротивления. В лабораторной работе по измерению теплопроводности воздуха методом нагретой нити основной рабочий элемент установки — платиновый Проволочный нагрева-8 115 [c.115]
Из металлов чаще всего применяются платина и медь. Тот или иной металл выбирают, исходя из его химической стабильности при повышенной температуре а данной среде. Медь применяют при температуре от —50 до +180 С в сухой атмосфере, свободной от агрессивных газов. Платиновые термометры сопротивления используют для измерения температур от —200 до +650 °С в окислительной и инертной среде. Медные термометры сопротивления изготовляются из проволоки круглого сечения, изолированной тонкослойной и теплостойкой изоляцией (эмаль или шелк) проволока наматывается на каркас из пластмассы. Платиновую проволоку применяют без изоляции и наматывают на каркас из слюдяных пластин. Сопротивление обмотки берут равным 50—100 Ом. Для защиты от воздействия внешней среды (влажность, агрессивные газы и т. п.) термометры сопротивления снабжаются защитной [c.136]
Разновидность метода неограниченного цилиндрического слоя (метод нагретой нити) широка используется при экспериментальном определении теплопроводности жидкостей и газов. В этом случае внутри цилиндра, заполненного исследуемой жидкостью или газом, коаксиально помещается нагревательная проволока (нить). Во избежание конвекции в качестве наружного цилиндра используется тонкий кварцевый капилляр. Внутри капилляра помещается тонкая платиновая нить. Для получения надежных результатов необходимо, чтобы платиновая нить была всегда натянута и имела строго концентрическое положение. Платиновая нить одновременно выполняет роль нагревателя и измерителя температуры (термометра сопротивления). Температура наружной поверхности измеряется термометром сопротивления. [c.185]
Вследствие малой твердости платина редко применяется для контактов в чистом виде, но служит основой для ряда контактных сплавов. Сплавы платины с иридием стойки к окислению и к износу, имеют высокую твердость и допускают большую частоту выключений, однако дороги и применяются только для особо ответственных деталей. Платина в виде проволоки и фольги применяется также в электропечах, нагреватели из платины могут работать в обычной окислительной атмосфере при температуре до 1400°С. Платиновые нити накаливания используются в качестве чувствительного элемента в термохимических газоанализаторах, где платина играет также роль катализатора. [c.32]
При тарировке термопар необходимо иметь в виду следующее. Как отмечалось выше, термо-ЭДС, развиваемая термопарой, зависит лишь от температур горячего и холодного спаев только для однородных электродов. Если есть (большая или меньшая) неоднородность термопарной проволоки, то результирующая ЭДС будет зависеть не только от температур горячего и холодного спаев, но и от распределения температур вдоль термопары. Из-за того что при градуировке и в эксперименте распределения температур по длине термопары разные, появляется дополнительная погрешность. Поэтому градуировку термопары лучше проводить в той же установке и в тех же условиях, какие будут и в эксперименте. Для этого в установку надо вместе с термопарой установить и образцовый платиновый термометр сопротивления (например, ПТС-10) и методом сличения в термостате провести градуировку. [c.96]
Для этой термопары чаще всего используют платиновую и платинородиевую проволоку диаметром 0,5—0,6 мм. Чистота платиновой проволоки может быть оценена по изменению электрического сопротивления платины с температурой. Чем чище платина, тем больше увеличивается сопротивление. Для термопары необходимо использовать платиновую проволоку характеристикой 7 юо/7 о 1,391 (где i ioo и — электрические сопротивления определенного отрезка проволоки при 100 и 0 °С соответственно) [20]. [c.104]
При изготовлении хорошей платинородий-платиновой термопары должны быть соблюдены следующие условия, обеспечивающие минимальную неоднородность материала максимальная чистота поверхности проволок, минимальная механическая деформация проволоки, равномерный отжиг всей термопары. [c.104]
Выбранные отрезки платиновой и платинородиевой проволок, лишенные узлов, резких сгибов и других неровностей, кипятят в 50%-ном растворе соляной кислоты и после этого несколько раз кипятят и промывают в дистиллированной воде. После такой очистки к проволокам не прикасаются руками, а берут проволоку ватой, смоченной в этиловом спирте. Далее проволоки предварительно отжигают в течение 2 ч, пропуская по ним электрический ток так, чтобы проволоки нагрелись в воздухе до красного каления. После этого проводят сварку горячего спая постоянным током, причем положительным электродом должна быть термопара, а отрицательным — угольный стержень. [c.104]
В платиновом термометре сопротивления используется эффект увеличения сопротивления платиновой проволоки [c.106]
Электрод, который предложил Пражак [12], имеет достаточную механическую прочность и может быть погружен на любую глубину в защищаемый объект (рис. 5.2). Он представляет собой плоский гипсовый сосуд, к которому прикреплен изолированный медный провод, припаянный к платиновой проволоке. Платиновый провод контактирует со ртутью (75 г), налитой в сосуд активная поверхность электрода составляет 20 см . Сосуд со ртутью также залит гипсом. Для уравнивания давления вместе со ртутью в сосуд запаян кусочек пенистого полиуретана объемом 0,5 см . После затвердения гипса электрод погружают в 1 М раствор серной кислоты и ведут окисление при постоянном потенциале (0,1 В). Через 100 ч окисления заряд электрода составил около 0,4 А/ч. Установившийся потенциал электрода в 1 М серной кислоте относительно насыщенного ка- [c.94]
Необходимость соблюдения перечисленных выше рекомендаций приводит к тому, что конструкция всех образцовых платиновых термометров сопротивления приблизительно одинакова (рис. 11). Термометр состоит из следующих основных частей платиновой цроволоки (чувствительный элемент) 2 каркаса 1, на котором укрепляется эта проволока платиновых или золотых подводящих проводов 3 защитной оболочки 4 и головки термометра 5. На головке находятся клеммы для подключения термометра к измерительной схеме. [c.89]
Периодическое определение изменения массы образца металла, подвешенного на платиновой или нихромовой проволоке к чашке аналитических весов и находящегося в атмосфере электрической печи, нагретой до заданной температуры, позволяет проследить кинетику газовой коррозии металла на одном образце и установить закон роста пленки во времени (метод не пригоден при образовании на металле легко осыпающейся или возгоняющейся пленки продуктов коррозии). На рис. 320 приведена схема установки для исследования кинетики газовой коррозии металлов в воздухе и продуктах сгорания газа, которая может быть использована и при подаче в нее других газов. На установке ИФХ АН СССР (рис. 321) возможно одновременное испытание шести образцов. Поворачивая крышку печи, можно захватить крючком любой образец для взвешивания. Чтобы можно было загружать образцы, в крышке сделаны щелевидные отверстия. Более чувствительными являются вакуумные микровесы различных конструкций (Мак-Бэна, Гульбрансена и др.). [c.437]
В последние два десятилетия 19 в. было выполнено много измерений с газовым термометром, в том числе при температурах выше 600 °С. Были найдены значения ряда точек кипения и затвердевания в основном по показаниям азотного газового термометра постоянного давления. Подробный обзор этих достижений дал в 1899 г. Каллендар на сессии БАРН, где он выступил с предложениями о практической температурной шкале [12]. Каллендар предложил принять платиновый термометр сопротивления, калиброванный в точке замерзания воды и точках кипения воды и серы в качестве основы шкалы. Он предложил также отобрать конкретную партию платиновой проволоки для изготовления термометров, несущих шкалу. Он предложил приблизить эту шкалу к шкале идеального газа, приняв для точки кипения серы результаты измерений с газовым термометром, и назвать ее температурной шкалой Британской ассоциации. Свои предложения Каллендар обосновал проверкой квадратичной формулы разностей между так называемой платиновой температурой и температурами, определяемыми по газовому термометру, которые были ранее найдены в МБМВ Шаппюи и Харкером [15, 35]. Каллендар представил также перечень значений вторичных реперных точек, основанный на его анализе измерений с газовым термометром. Эти числа приведены в табл. 2.1 вместе с принятыми в МПТШ-68. [c.41]
Платиновый кожух выполнен из цельнотянутой трубки с внещним диаметром 5 мм, толщиной стенок 0,1 мм и длиной (включая стеклянную головку) около 60 мм. Все прецизионные платиновые термометры сопротивления имеют четыре вывода одну пару токовых выводов и одну пару потенциальных. Выводы из платиновой проволоки длиной около 50 мм припаяны через стеклянную головку. Наиболее частой причиной выхода таких термометров из строя является обламывание вывода у головки. Иногда удается подпаять обломанный вывод, но [c.207]
Точные платиновые термометры сопротивления, предназначенные для измерения температур выше 100 °С, обычно имеют вид, показанный на рис. 5.13, и иногда называются стержневыми . Несмотря на свои многочисленные достоинства, капсульный термометр не годится для измерения высоких температур, поскольку сопротивление утечки между выводами в стеклянной головке становится слишком малым. Выводы высокотемпературного термометра изолируются друг от друга слюдой, кварцевыми или сапфировыми шайбами или трубочками. Собственно чувствительный элемент изготавливается обычно Из проволоки толщиной 0,07 мм, как и в капсульном термометре, и имеет сопротивление 25 Ом при 0°С. В типовых конструкциях [19—21] используется либо бифилярная намотка на слюдяную крестовину, либо спираль, помещенная в перевитые кварцевые трубочки, либо проволока в корундовых трубках (рис. 5.14). Во всех этих конструкциях стремятся свести к минимуму механические напряжения, чтобы проволока чувствительного элемента могла свободно расширяться и сжиматься при нагревании и охлаждении, не удерживаясь крепежными элементами. В тех конструкциях, где рроволока проходит близко к кожуху (рис. 5.14,а, в), тепловой контакт с окружающей средой лучше, а самонагрев меньше, чем в термометрах, где проволока заключена в дополнительную оболочку или проходит ближе к центру. [c.209]
Как отмечалось в гл. 2, ККТ давно рассматривает планы замены платинородиевой термопары платиновым терм ометром сопротивления в качестве интерполяционного прибора в МПТШ-68 вплоть до точки затвердевания золота. Нет сомнений, что платина сама по себе является прекрасным материалом для изготовления термометров сопротивления, работающих по крайней мере до 1100°С. Сложность создания практической конструкции термометра заключается лишь в том, чтобы найти способ закрепить проволоку таким образом, чтобы она не испытывала механических напряжений при нагревании и охлаждении, и обеспечить высокое сопротивление изоляции. Удельное электрическое сопротивление, как и термо-э. д. с., является характеристикой самого металла, однако электрическое сопротивление термометра в отличие от термо-э. д. с. является макроскопической характеристикой проволоки, из которой изготовлен термометр, и поэтому зависит от изменения ее размеров и даже от царапин на ней. При высоких температурах [c.214]
В нынешней редакции МПТШ-68 платиновый термометр сопротивления, используемый при температурах выше 630 °С, должен градуироваться лишь путем сравнения со стандартной платино-платинородиевой термопарой. Поскольку даже с учетом эффектов решеточных вакансий и царапания проволоки воспроизводимость результатов у платинового термометра сопротивления гораздо лучше, чем у термопары, эту ситуацию нельзя признать удовлетворительной. Отсутствие общепринятого интерполяционного уравнения является одним из препятствий на пути к более широкому использованию высокотемпературных термометров сопротивления. До тех пор пока не будут проведены надежные сравнения МПТШ-68 с термодинамической шкалой температур в диапазоне от 630 до 1064 °С, от интерполяционного уравнения можно требовать лишь приведения в соответствие показаний платинового термометра сопротивления с квадратичной зависимостью э. д. с. термопары от температуры. Такое уравнение уже существует оно определяет градуировку платинового термометра сопротивления по шкале МПТШ-68 с точностью, достижимой для платино-платинородиевой термопары, а именно 0,2°С. [c.219]
Точный платиновый термометр сопротивления, который обсуждался в предшествующих разделах, является тонким и хрупким прибором. Механические сотрясения, даже не столь сильные, чтобы повредить кожух, вызывают напряжения в чувствительном элементе и увеличивают его сопротивление. В некоторых конструкциях термометров повторные сотрясения в осевом направлении могут привести к сжатию витков проволоки и в конечном счете к замыканию между витками. Помимо этих деликатных приборов, существуют также технические платиновые термометры сопротивления, конструкция которых выдерживает использование в нормальных производственных условиях. Выпускается множество самых различных типов технических термометров. Общим для всех них является то, что чувствительный элемент прочно закреплен, а часто просто заделан в стекло или керамику. Это Делает термометр исключительно прочным, но в то же время пбнижaJeт стабильность его сопротивления. Причин относительной нестабильности сопротивления по сравнению с точным лабораторным термометром две. Во-первых, чередование нагрева и охлаждения приводит к тому, что вследствие различия в коэффициенте теплового расщирения у платины и материала, охватывающего проволоку, чувствительный элемент испытывает напряжения, приводящие к изменению его сопротивления, и возникают остаточные деформации, которые также сказываются на величине сопротивления. Влияние механических напряжений можно снять отжигом при достаточно высокой температуре, однако остаточные деформации устранить, разумеется, невозможно. Во-вторых, при высоких температурах происходит изменение сопротивления вследствие диффузионного загрязнения платины окружающим материалом. Хотя воспроизводимость результатов, получаемых с помощью технических платиновых термометров сопротивления, уступает воспроизводимости прецизионных платиновых термометров сопротивления, она существенно лучще, чем у термопар, работающих в условиях технологического процесса. По этой причине многие миллионы платиновых термометров сопротивления используются в технике, промыщленности, авиации и т. д. [c.221]
Суи. J твyeт два основных типа технических платиновых тер-момсм юв сопротивления [38] в одном случае используется тонкая платиновая проволока, диаметр которой иногда доходит до 0,01 мм, в другом — платиновая пленка. Некоторые конструкции проволочных термометров показаны на рис. 5.20 и 5.21. Выбор конструкции в каждом конкретном случае в значитель- [c.223]
Конструкция железородиевого термометра, разработанная Расби и серийно выпускаемая фирмой Тинсли Компани в Лондоне, показана на рис. 5.31. Она практически повторяет конструкцию платинового термометра сопротивления капсульного типа. Проволока, изготовленная методом порошковой металлургии, имеет диаметр 0,05 мм. Процесс изготовления проволоки включает следующие этапы железо химически осаждается в тонкий порошок родия, который затем высушивается, спекается, подвергается горячей ковке и горячей протяжке. Затем механические напряжения отжигаются в водороде при 1100°С. Все процессы с нагревом выполняются в атмосфере водорода. Окончательной целью является получение отожженной рекристаллнзованной проволоки без чрезмерного роста зернистости. [c.232]При изготовлении термометра проволока наматывается спиралью и распределяется на четыре секции внутри стеклянных трубочек. Токовые и потенциальные выводы изготавливаются из чистой платины и привариваются к концам железородиевой спирали. Затем вся сборка отжигается при 700 °С, помещается в платиновый кожух, который заполняется гелием под давлением 30 кПа и герметизируется стеклянной головкой, сквозь которую пропущены выводы. Выпускаемые в настоящее время термометры имеют длину 40 или 60 мм при диаметре 5 мм. Обычно предпочитают пользоваться термометрами большего размера, поскольку они имеют более высокое сопротивление [c.232]
Р1-27. к началу 60-х годов, когда вся Р1-27 была израсходована и появилась возможность получить значительно более чистую платину, было решено снова изготовить стандартный платиновый электрод. В результате появилась Р1-67, где число указывает уже не номер плавки, а год изготовления, 1967. Спецификация Р1-67 указана в отчете НБЭЗР 260-56 (1967), а образцы проволоки изготовляются Службой стандартных справочных материалов НБЭ под названием 5РМ-1967-Р1-67. Химический состав Р1-67 приведен в табл. 6.3. При температурах ниже 50 К термо-э.д.с. платины начинает слишком сильно зависеть от следов примесей, и поэтому НБЭ рекомендовало в качестве альтернативы стандартный сплав серебра с золотом, который может быть использован до 4 К и известен под названием ЗРМ-733. [c.276]
Для измерения деформаций при высоких температурах разработаны температурно-компенсированные тензодатчики, исключающие влияние кажущихся напряжений, вызванных тепловым расширением поверхности. Компенсированные датчики из константановой проволоки позволяют измерять те.мпературу до ЗОО С, нихро.мовые — до 750 С и платиновые — до ПОО С. Высокотемпературные тензодатчики закрепляют на поверхности деталей с по. мощью термостойких керамических цементов. [c.156]
Для примера приведем значения е для некоторых термоприемников. Термометры сопротивления из оголенной платиновой проволоки диаметром 0,1 и 0,3 мм имеют е соответственно 0,03 и ,09 с, применение остеклованной платиновой проволоки с наружным диаметром 0,5 мм увеличивает е до 0,14 с [1]. Термометр сопротивления из вольфрамовой проволоки диаметром 50 мкм и длиной 11 мм имеет расчетное значение е, равное 7,2-10 с (при расчетах принято а = 4,8-10 Вт/(м2-К). Медно-константановая бескорольковая термопара, изготовленная из проволоки диаметром ,5 -мм, и аналогичная термопара с диаметром спая 1 мм имеют е соответственно 1,12 и 2,5 с [коэффициенты теплоотдачи термоэлектродов и спая с воздухом приняты при расчетах соответственно равными 400 и 260 Вт/(м2-К)], т. е. наличие королька в данных условиях увеличивает инерционность термопары более чем в 2 раза. Для сравнения отметим, что для ртутного термометра с наружным диаметром резервуара 7 мм е равен 14 с. [c.181]
Используем выражение (12.46) для анализа экспериментальных данных, полученных при кипении дегазированной, дистиллированной воды на электрически обогреваемой горизоитал1эНой платиновой проволоке диаметром 0,61 мм. Результаты обобщения указанных [c.266]
На основании экспериментальных данных, полученных при кипении дегазированной дистиллированной воды на электрически обогреваемой горизонтальной платиновой проволоке диаметром 0,61мм в Диапазоне изменения давления р = (1.. . 170) 10 Па, по форме (31.11) (У. М. Рбзенау [78]) составлена следующая формула [c.328]
Платина (Р1) — блестящий металл серовато-белого цвета. Губчатую платину со степенью чистоты 99% получают из платиновых руд гидрометаллургическим способом. В электротехнической промышленности используется платина марок Пл-99,93 Пл-99,9, Пл-99,8 (цифры означают минимальное содержание Р1 в процентах). Платина выпускается в виде проволоки диаметром 0,02. .3,0мм, фольги толщиной 0,003…0,09мм, полос толщиной 0,1… 10мм. Платана — металл, практически не соединяющийся с кислородом и весьма стойкий к самым разнообразным химическим реагентам. [c.31]
Термопары и термосопротивления — Техноавтоматика
В группе электрических термометров сортамента компании «Техноавтоматика» представлены серии приборов, использование которых может удовлетворить любые нужды промышленных циклов. Нормирующие преобразователи — для устранения помех и повышения точности поступающих данных с датчиков. Электрические термометры сопротивления – для вычисления параметров нагрева в агрессивных и опасных для человека средах. Высокотемпературные термопары, изготовленные из высокоустойчивых материалов – для снятия показаний в местах с критическими параметрами.
Требования, предъявляемые к электрическим термометрам сопротивления
Активное использование этой группы контрольно-измерительной аппаратуры в промышленных целях обусловлено высокой устойчивостью устройств к критическим значениям температур. Пределы измерений термометров находятся в диапазоне от 250 до 750 градусов. Принцип работы основывается на изменении физических свойств веществ (электрического сопротивления) при колебаниях температуры. Почти все чистые металлы уже при амплитуде в 1 градус меняют сопротивление на несколько десятых процента.
Серия продуктов ПК «Тесей»
Электрические термометры сопротивления отечественного производителя измеряют температуру в точках контроля жидких и газообразных сред. Использование устройств для детектирования агрессивных сред допускается если не произойдет разрушения материала защитной гильзы. Пределы измерений зависят от конкретной модификации изделий. Например, для работы при нагреве среды 850 градусов вам потребуется подобрать прибор с маркировкой PT 100, который доступен клиентам по специальному заказу. Диаметр линейки устройств составляет всего 6-8 мм. Максимальный размер сечения (модель ТСМТ) составляет 10 мм, что позволяет эксплуатацию термометра при номинальном давлении 6,3 Мпа. Вся группа изделий в обязательном порядке должна отправляться на поверку. Для устройств с пределом измерения 160 градусов меж поверочный интервал составляет 4 года. Более стойкие термометры следует проверять на точность измерений каждые 2 года.
Особые условия производства — термопары
Для организации контроля рабочих параметров сверхсильного нагрева на предприятиях металлургической и химической промышленности используют термоэлектрические преобразователи платиновые. Чувствительным элементом в устройствах является платиновая нить, которая меняет свои свойства параллельно с процессом нагрева. Только платина выдерживает температуру, при которой остальные металлы плавятся. Предел измерений для устройства ТППТ составляет 1300 градусов. Для прибора ТПРТ 1600 градусов.
На каких условиях можно купить электрические термометры сопротивления
Компания «Техноавтоматика» располагает достаточным опытом выполнения технических заданий клиента, в том числе отработкой заказов по индивидуальным проектам. Производственные мощности справятся с изготовлением и доставкой любых партий. Чтобы купить выбранные вами изделия, на момент оформления у вас должен быть заполнен заявочный лист с указанием явных параметров термометров. При наличии затруднений технический отдел всегда поможет в их решении.
Все про датчик масової витрати повітря (витратомір)
У тонкому і точному налаштуванню автомобільного двигуна важливо все: і якість авторідин, і нормальна робота кожного елемента, і злагодженість всіх процесів. Одним з елементів, що визначають, наскільки правильно в кінцевому підсумку буде працювати автомобіль, є датчик масової витрати повітря, він же витратомір повітря або MAF-sensor (від Mass Air Flow), як його частіше називають автомобілісти.
Навіщо потрібен ДМВП?
Для повного згоряння однієї частини палива потрібно приблизно 14,7 частин повітря, така суміш називається стехіометричною, оптимальною по співвідношенню. Буде менше повітря, ніж потрібно – бензин не згорить повністю, отримаємо брудний вихлоп, який не відповідає сучасним екологічним нормам. Буде більше повітря – на збідненій суміші двигун не зможе розвинути повну потужність.
Витратомір призначений для постійного контролю кількості повітря, що надходить в циліндри, і передачі цих даних системі регулювання впорскування палива. Тобто, чим більше повітря йде в двигун, тим більше палива буде подано на форсунки.
Коли водій натискає на педаль газу, він регулює саме подачу повітря: відкривається дросельна заслінка (безпосередньо або від сигналу ЕБУ). Надходить більше повітря – реагує ДМВП, після чого подається більше палива в камери згоряння і збільшуються обороти двигуна.
Нормально працюючий витратомір повітря дозволяє не тільки максимально ефективно використовувати паливо, але і максимально ефективно використовувати каталізатор і фільтр сажі, а в загальній перспективі – скоротити витрати на паливо, зменшити зношення вузлів автомобіля і подовжити час комфортної експлуатації. Електроніка враховує показники не тільки ДМВП, а й лямбда-зонда, що дозволяє більш точно контролювати подачу палива.
Види і принцип дії
Схема ДМВП в корпусі
Еволюція витратомірів спрямована на пошук методів більш точного вимірювання, обліку більшої кількості параметрів, щоб в результаті отримати максимально стабільну роботу двигуна.
Механічні датчики (витратоміри з трубкою Піто) працювали за принципом повітряного опору: чим сильніший потік повітря, тим більше відхилялася внутрішня демпфуюча пластина. Ці системи були довговічними і надійними, але недостатньо точними. З появою більш сучасних паливних систем знадобилися більш прогресивні методи вимірювання.
Наступне покоління – термоанемометричний датчик з платиновою ниткою (Hot Wire MAF Sensor). Саме платиновою, бо цей метал найдовше чинить опір термічній деградації. Принцип дії заснований на підтримці постійної температури нагрітої нитки: чим більший потік повітря проходить через неї, тим швидше вона остигає і тим більше енергії потрібно на нагрів. Контроль температури здійснюється терморезистором, а дані про витрачену на нагрівання нитки енергію передаються на ЕБУ як інформація про кількість повітря, що проходить через нитку.
Схема датчика MAF. 1. Кільце. 2. Платинова нитка.
3. Термокомпенсаційний опір. 4. Кріплення кільця.
5. Корпус електронного модуля.
Для більш точного вимірювання в сучасних датчиках враховується ще і температура повітря, що поступає.
Найчастішою причиною виходу з ладу є забруднення нитки відкладеннями пилу і моторної оливи. Тому в таких датчиках передбачено функцію самоочищення: після кожної зупинки двигуна платинова нитка на пару секунд розігрівається до 1100 про З. Всі органічні відкладення миттєво згорають або обвуглюються.
Недоліком нитяних датчиків є обмежений ресурс роботи: платина, незважаючи на свою стійкість, рано чи пізно вигоряє.
Більш прогресивною модифікацією став плівковий датчик (Hot Film Air Flow Sensor, HFM). Принцип роботи той самий, що і у дротяного: маса вхідного повітря визначається за ступенем охолодження нагрівального елементу. На керамічну основу (підкладку) встановлюються всі необхідні елементи у вигляді тонкоплівкових резисторів, в тому числі і нагрівальний елемент у вигляді платинового напилення. Сенсор встановлюється в повітряному каналі, через який проходить тільки вхідний потік повітря (вимірювання виходять більш точними за рахунок відсутності зворотних повітряних хвиль від працюючих клапанів і поршнів двигуна). У плівкових датчиках відсутня проблема забруднення: пил і моторна олива не потрапляють на шар, що нагрівається, а значить, немає необхідності в самоочищенні. У плівкових сенсорах враховується і щільність повітря, яка також впливає на швидкість охолодження нагрівального елементу.
Схема датчика HFM. 1. Електричний роз’єм. 2. Зовнішній корпус.
3. Електронна схема. 4. Термічні елементи. 5. Корпус датчика. 6. Канал повітряного потоку.
В найновіших моделях автомобілів конструктори вже відмовилися від ДМВП, замінивши їх датчиками абсолютного тиску. Але витратоміри повітря, засновані на нагрівальному елементі, в даний час використовуються найбільш широко.
Місце установлення
Оскільки датчики чутливі до забруднень, їх встановлюють в повітроводі після повітряного фільтра перед дросельною заслінкою. Сам датчик розташований в корпусі – пластиковій трубці, закритій з одного боку сітчастим фільтром, що запобігає завихренню повітряного потоку. Продаватися датчики можуть як разом з корпусом, так і окремо, якщо конструкція датчика передбачає заміну центрального елемента.
Роз’єм на датчику підключається в бортову мережу: до джерела напруги і ЕБУ.
Поломки витратомірів
Найчастіше датчики витрати повітря виходять з ладу просто від зношування: платинова нитка (і платинове напилення НЕ кремнієвої пластини) поступово стоншується від нагрівання. У дротяного ДМВП ресурс становить приблизно 150 тис. км, але ця цифра може стати і більше, і менше, залежно від стану інших вузлів автомобіля.
Пошкоджене напилення доріжок на витратомірі
Причиною дострокової поломки датчика найчастіше є бруд на нагрівальному елементі: пил і моторна олива спотворюють показання і викликають перегрів.
Зламаний датчик не ремонтується, його міняють на новий. З огляду на, що це не найдешевша деталь, незайвим буде подбати про максимальне подовження терміну експлуатації. На роботу витратоміра повітря впливають:
Коли витратомір виходить з ладу, порушується баланс між бензином і повітрям, що надходять в двигун. Відповідно, проблеми будуть відображатися на роботі двигуна:
Причиною перерахованих проблем не обов’язково буде поломка ДМВП: більш точно можна визначити тільки після діагностики. Самостійно можна хіба що оглянути місце підключення датчика (іноді збій в роботі двигуна з’являється через пошкодження воздуховода) і, якщо є відповідні інструменти, то зняти сам датчик і замінити його робочим. Якщо після заміни проблеми з двигуном залишилися – справа не в витратомірі, а в інший несправності.
Сильно забруднений датчик можна спробувати «реанімувати» — очистити нагрівальний елемент, щоб він зміг пропрацювати ще трохи, до покупки нового. Використовують для цієї мети спеціальні очисники (карбоклінер або очищувач для ДМВП), що дозволяє ненадовго подовжити «життя» деталі. Однак потрібно пам’ятати, що елементи датчика пошкоджуються від найменшого впливу, тож протирати чутливий елемент (навіть злегка!) не можна.
Несправний витратомір повітря впливає не тільки на режим роботи двигуна, але і на ресурс вихлопної системи: фільтр сажі і каталізатор дуже чутливі до чистоти вихлопу, яка неможлива без оптимального співвідношення повітря і палива. У сучасних автомобілях все компоненти взаємозалежні, і поломка навіть такого маленького датчика може викликати «ланцюгову реакцію» несправностей. А значить, поломки краще усувати відразу, щоб і далі їздити без проблем.
Про те, як вибрати новий ДМВП, читайте наш «Гід покупця».
Замена датчика массового расхода ГАЗ-2705
Датчик массового расхода воздуха служит для определения количества воздуха, поступающего в цилиндры двигателя
Сигналы с датчика поступают в блок управления двигателем и являются одним из параметров, определяющих длительность впрыска топлива форсунками — количество топлива зависит от количества воздуха в каждый определенный момент.
Основным элементом датчика является платиновая нить, разогреваемая во время работы до 150 °С.
При прохождении через корпус датчика всасываемого двигателем воздуха нить охлаждается, а электронная схема датчика постоянно стремится поддерживать температуру нити 150 °С.
Электрическая мощность, затрачиваемая на поддержание температуры нити, является параметром, по которому блок управления двигателем определяет длительность электрического импульса, подаваемого на форсунки. Степень охлаждения платиновой нити зависит не только от количества, но и от температуры проходящего воздуха, определяемой термокомпенсационным резистором, соответственно корректирующим сигнал, подаваемый датчиком в блок управления.
Для обеспечения возможности регулировки количества окиси углерода в отработавших газах на режиме холостого хода в электронном модуле имеется переменный резистор, винтом которого можно вручную изменить величину сигнала, подаваемого датчиком в электронный блок управления, изменив тем самым длительность импульса, подаваемого на форсунки, а следовательно, и количество впрыскиваемого топлива.
Для очистки платиновой нити от загрязнений электронный модуль периодически подает на нее повышенное напряжение, вызывающее нагрев до 1000 °С. При этом все отложения сгорают.
При выходе из строя датчика блок управления двигателем включает резервную программу, обеспечивающую работу двигателя с несколько другими, но приемлемыми мощностными и расходными характеристиками.
При этом в комбинации приборов загорается контрольная лампа.
1. Отсоединить провод от «минусовой» клеммы аккумуляторной батареи.
2. Отсоединить колодку 1 от датчика 3 массового расхода воздуха. Ослабить хомуты, отсоединить воздухоподводящие шланги 2 и снять датчик 3.
3. Установить новый датчик в обратном порядке.
Проверка датчика массового расхода
1. Снять датчик массового расхода воздуха.
2. Подсоединить к контактам «2» и «3» разъема датчика вольтметр.
Подать на контакты «1» и «5» постоянный ток напряжением 12 В («+» на контакт «5», а «–» на «1»). При этом вольтметр должен показать напряжение 1,3–1,4 В.
Затем кратковременно замкнуть между собой контакты «4» и «5».
Вольтметр должен при этом показать напряжение около 8 В, а платиновая нить должна раскалиться докрасна.
Если хотя бы одно из этих условий не выполняется, заменить датчик.
Полиэфирная нить Размер № 1: Платина
Supersew MBT — это новая швейная нить из полиэстера со встроенным скреплением для мастеров по коже, которым нужны преимущества доступной синтетической нити без ущерба для качества или ассортимента. Supersew MBT, производимая 100-летней компанией Nagai Yoriito, сочетает в себе особенности других своих продуктов в универсальной швейной нити с широким диапазоном цветов и размеров.
Эта швейная нить из склеенного полиэстера для кожаных изделий:
Мы предлагаем эту новую швейную нить из полиэстера в начальной 100-метровой катушке. Это на 66% больше резьбы, чем у других аналогичных пробных катушек.
Японская компания Nagai Yoriito более 100 лет разрабатывала нитки для своих швейных машин, которые будут использоваться в кожаных изделиях, спортивных товарах, промышленном оборудовании и одежде.Их нити отличаются стойким цветом, составом и прочностью. Их можно использовать в изделиях, столь же хрупких, как одежда, или в достаточно прочных для зонда Марса.
Используйте нить Supersew MBT для кошельков, кобуры, ремней, шорных изделий, сумок или почти любых других кожаных изделий.
Характеристики резьбы
Twist: Z-образная резьба
Относительное удлинение: ~ 25%
Размер | DTEX | TEX | | Предел прочности | Средний диаметр
Размер # 20 | 775 DTEX | 77.5 TEX | 48N | 0,3 мм
Размер # 8 | 1000 DTEX | 100 TEX | 63N | 0,45 мм
Размер # 5 | 1680 DTEX | 168 TEX | 102N | | 0,6 мм
Размер # 1 | 2530 DTEX | 253 TEX | 149N | | 0,9 мм
Примечание: большинство размеров полиэфирных ниток в США соответствуют стандарту TEX. Пример: # 69 Nylon равно 70 TEX. Денье = TEX x 9. Размер резьбы не связан с TEX.
Цвета
Platinum Born Maverick Плетеный браслет шириной в шесть нитей PTB6000
Шесть платиновых нитей, сотканных вручную, создают потрясающий вид, который дополнит ожерелье Maverick в этом браслете Platinum Born.
Цена | 1100,00 долларов США |
---|---|
Артикул | PTB6000 |
Металл Тип | Платина |
Длина | 7 « |
Покупка без риска, бесплатная доставка и бесплатный возврат. Бесплатная обратная доставка ограничена до одного возврата или ремонта на одно изделие.
* Обратите внимание, что из-за увеличения объема заказов покупки, сделанные после 1 декабря 2019 года, будут отправлены в течение 24 часов в зависимости от наличия запасов. Если возникнет проблема с доступностью товара, который у вас есть, с вами свяжутся в течение 24 часов после покупки.
В James Free мы хотим, чтобы вы были уверены в своей покупке, поэтому мы предлагаем бесплатную доставку и бесплатный возврат круглый год в течение 30 дней после отправки покупки.Чтобы получить разрешение на возврат и бесплатную этикетку, свяжитесь с нами по адресу [email protected]. В соответствии с нашим трехлетним планом защиты ювелирных изделий, который поставляется с каждой покупкой James Free, вы также можете связаться с нами, чтобы предоставить вам этикетку для отправки вашего ремонта или замены батареи для часов.
Товары поставляются с биркой «Не снимать». При возврате или обмене мы просим, чтобы товар был в том же состоянии при получении, со всей упаковкой и прикрепленными бирками.Graff Diamond Platinum Thread Set Кольцо Eternity на продажу на 1stDibs
Британский ювелир сэр Лоуренс Графф (р.1938) был совершенно очарован бриллиантами, когда в 15 лет прошел свое первое ученичество в лондонском ювелирном районе Хаттон-Гарден. Графф записался на занятия в Центральной школе искусств и ремесел, и, хотя изначально он был многообещающим и пользовался большим уважением, владелец магазина г-н Шиндлер, который заставлял своего ученика мыть полы и туалеты, вскоре изменил свое мнение, посчитав его некачественным. Невзирая на это, Графф научился чинить кольца и создавать небольшие украшения на скромном верстаке в своей спальне.Вместе с деловым партнером он открыл круглосуточную службу ремонта колец, а в 1960 году основал одноименный дом, который производит ювелирные изделия, отдельные ювелирные изделия и часы — и все это полностью на собственном производстве. В 1962 году в Лондоне последовали два торговых центра. Графф впоследствии стал одним из лучших диамантеров в мире и был назначен королевой Елизаветой в 2013 году за заслуги перед ювелирной промышленностью. Graff известен тем, что занимается обработкой некоторых из самых известных в мире алмазов, в том числе Windsor Yellows, Paragon, Lesotho Promise и Wittelsbach-Graff.Он также купил 302,37 карата Graff Lesedi La Rona, который в то время был крупнейшим алмазом, когда-либо оцененным Геммологическим институтом Америки. GIA сертифицировало алмаз, который в то время был вторым по величине необработанным алмазом ювелирного качества за всю историю наблюдений, как обладающий высочайшим цветом и высшей чистотой. Рабочие Lucara Diamond Corporation обнаружили необработанный алмаз массой 1109 карат в 2015 году на руднике Кароу в Ботсване, а после того, как Графф приобрел алмаз в 2017 году, его геммологи и мастера потратили более 18 месяцев на полировку его окончательных граней.Хотя многие драгоценности, такие как Graff Lesedi La Rona, остаются в коллекции Граффа, он продает отдельно стоящие драгоценности исключительно высокого качества. По сообщениям, драгоценные камни в его выставочных залах могут стоить в среднем сотни тысяч долларов. Хотя эти камни, возможно, немного выходят за рамки бюджета типичного клиента ювелирных изделий Graff, дом действительно работает с более недорогими, но не менее исключительными драгоценными камнями для своих коллекций. Естественно, бриллианты занимают видное место в ювелирных изделиях Graff, которые известны своей скорее авангардностью, чем традиционностью, хотя Graff создает и классические обручальные кольца.В коллекциях прет-а-порте ювелира сочетаются натуралистические мотивы, такие как бабочки, банты и солнечные лучи, а также поразительные силуэты, такие как крест-накрест Kiss, кластерные нити и завитки линии Inspired by Twombly, которая отдает дань уважения работам американского художника и скульптора. Сай Твомбли. И хотя в центре внимания Граффа находятся бриллианты, в его украшениях иногда встречаются другие драгоценные и полудрагоценные камни. Найдите часы, кольца, серьги и многое другое от Graff на 1stDibs.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файлах cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Juki MO-654DE 2/3/4-резьбовой оверлок с эксклюзивным набором Serger серии Platinum!
1199 долл. США.00 549,00 долл. США
1 в наличии
Цена | |
Всего дополнительных опций: | |
Всего по заказу: |
Состояние: Новое
Используйте технологию промышленных швейных машин Juki у себя дома. Ноу-хау Juki объединило мощную специализированную систему резки с приводом, простоту использования и высококачественное формирование стежков в свои домашние сергеры.Трансформируемая резьба 2/3/4 с возможностью автоматической подгибки кромки. Заправка нити с цветовой кодировкой и петлитель для легкой и правильной заправки. Верхний нож перемещается в сторону, обеспечивая безопасный и легкий доступ для заправки нити. Регулировки длины стежка и дифференциальной подачи расположены на внешней стороне машины для облегчения доступа. Регулировка ножа откалибрована по проекту для согласованности проекта. Эта машина поставляется с универсальной лапкой для шитья самых разных стежков и изделий, включая тесьму и резинку.Функции безопасности включают микропереключатель безопасности для блокировки двигателя машины, когда боковая крышка открыта для заправки резьбы. Доступен широкий выбор дополнительных прижимных лапок для шнуровки, потайной строчки, окантовки, сборки и т. Д.
Характеристики машины:
Platinum Series Serger В комплект входит:
* Примечание: упаковка может отличаться, аксессуары есть на складе и их можно заменить.
Постельное белье 1200 нитей Хлопок-сатин Постельное белье платиново-серого цвета rudisbakery.com
Постельное белье 1200 ниток хлопковое сатиновое постельное белье платиново-серое одеяло rudisbakery.com1200 ниток хлопковое сатиновое постельное белье 9027 платиново-серое постельное белье
Хлопковое сатиновое постельное белье с плотностью нитей в платиново-сером пуховом одеяле 1200, Бесплатная доставка для многих продуктов, Найдите много новых и подержанных товаров и получите лучшие предложения на хлопковое сатиновое постельное белье с плотностью 1200 нитей в платиново-сером пуховом одеяле по лучшим онлайн-ценам на. В платиново-сером пуховом одеяле Хлопковое сатиновое постельное белье с плотностью 1200 нитей, сатиновое постельное белье с плотностью 1200 нитей в платиново-сером пуховом одеяле, Дом и сад, Постельное белье, простыни, Простыни King Sheets
Постельное белье из хлопка и сатина в 1200 ниток в платиново-сером пуховом одеяле
Акцентировано на кожаных подвесных ремнях, и на каждом изделии выгравировано наше имя. Предназначен для увеличения места для хранения, регулируемый нескользящий плечевой ремень с мягкой подкладкой, красивая отделка и отличное качество изготовления.Номер модели: майка с акулой в спортзале, комбинезон Pudcoco Baby Girls с ананасом и рюшами с открытыми плечами в горошек с бантом Комбинезон: Одежда. : Перчатки Cutters Перчатки для бейсбольной битвы с молодежным контролем власти,: Виниловый баннер, вывеска, Баскетбол # 1, Спорт, Баскетбол, Наружный маркетинг, реклама, синий — 24×60 дюймов (доступны несколько размеров). предоставляет конечным пользователям возможность значительно сократить время обработки за счет более тяжелых и глубоких резов. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~. — если у вас есть какие-либо сомнения или вопросы относительно нашего продукта, пожалуйста, свяжитесь с нами, мы будем рады вам помочь, ★ ★ ВЫБЕРИТЕ ЦВЕТ ★ ★.После отправки мы дадим вам номер для отслеживания. Детали обручального кольца: Металл: твердое серебро. Центральный камень: натуральный морганит. Размер: 7 мм. Приблизительный вес камня: 1. Дополнительная стоимость гравировки составляет 4 евро. Это полностью зависит от ваших личных предпочтений. Размеры тела :. Все упоминания торговых марок или описаний моделей сделаны строго для иллюстрации совместимости. : Dymo 1744907 Совместимые транспортировочные этикетки 4 «x6» для 4XL (8 рулонов): Товары для офиса, Подарок для домашних животных: вы можете купить их для своего питомца.Только свет достаточно сильный, чтобы заряжать аккумуляторные батареи через солнечную панель, шестигранные инструменты всегда вставляются плавно и устанавливаются на всю глубину для оптимального крутящего момента и увеличения срока службы инструмента. Отвечает спецификациям оригинального оборудования или превышает их.
Постельное белье из хлопка и сатина в 1200 ниток в платиново-сером пуховом одеяле
Найдите много отличных новых и подержанных вариантов и получите лучшие предложения на Постельное белье из хлопка и сатина с плотностью ткани 1200 нитей в платиново-сером пуховом одеяле по лучшим онлайн-ценам на! Бесплатная доставка для многих товаров !.Состояние: Новый с бирками: Совершенно новый, неиспользованный и неношеный предмет (включая предметы ручной работы) в оригинальной упаковке (например, в оригинальной коробке или сумке) и / или с прикрепленными оригинальными бирками. См. Все определения условий : Цвет: : Платиновый серый , Материал: : 100% хлопок : Отдел: : Взрослые, дети, подростки , Основной цвет: : Серый : Рисунок: : Сплошной , Комната: : Спальня Count Количество ниток: : 1200 , Характеристики : : Застегивается, гипоаллергенный, можно стирать в машине при 40 ° C : Бренд: : Belledorm , Инструкции по уходу: : Машинная стирка, линейная или машинная сушка ,。
Постельное белье сатина хлопка отсчета 1200 нитей в пуховом одеяле
платинового серого цвета18-36 ”флуоресцентный гелиевый шар LED свет Конфетти воздушный шар для вечеринки Home Clear. Виниловые наклейки Ocean Waves Decal Wall Art Décor. 60 шт. 5/8 «кабошоны с плоской спинкой из смеси смол Аппликации в виде сердца для рукоделия / скрапбукинга. Подушка ICECREAM для собак 401-2809 Teal 2020 BBC Совершенно новая, НОВАЯ цветная фарфоровая керамическая дверная ручка шкафа OATMEAL Ручки дверных ящиков из латуни, Швейная машина с двумя выводами для шнура питания Euro-Pro Serger Elna Viking Babylock.40 10 мкФ MFD x 370 440 VAC Конденсатор для работы двигателя BMI 810P4010h54N46A5X USA. Креативный органайзер для стойки для обуви Экономия места при хранении Регулируемый пластик, 4 цвета, 18-дюймовый чехол для подушки с оленями, наволочка для подушки, наволочка для дивана, домашний декор, гравировка с цветочным тиснением ролик для теста Пейсли Рождество Деревянная Скалка.Стеллаж для сушки посуды над раковиной 2-х уровневая сушилка для столовых приборов из нержавеющей стали, кухонная полка, мешок для мусора 50ПК / рулон, мешок для мусора, прочный одноразовый пластиковый домашний кухонный инвентарь, кофеварка Keurig Kitchen K Duo на одну порцию, графин для капельного бревна на 12 чашек. HPARCBZ1A50MPT LBL Освещение Mono-Arc Wall Bronze Finish Бра. 1 совместимая аккумуляторная капсула Nespresso Coffeeduck Universelle. VESSEL Power Socket Отвертка A / F5-13 115-150 мм No 4100 Япония Циркулярная пила Makita 8-1 / 4 дюйма 15 А с ключом Регулировка глубины Электрический тормоз, электрический паяльник Регулируемая температура 60 Вт Набор инструментов для сварки G8H7, ржавый металл киви садовая скульптура декор птица орнамент Новая Зеландия, 001501 & UP сцепление ВОМ для Ariens 992060 PM260Z.10x левая втулка триммерной головки для Echo SRM-2110 SRM-2200 SRM-2201 SRM-2300. Новинка для двигателя трактора Briggs & Stratton Карбюратор карбюратора с прокладками 699807, семена овощей Southern Gumbo от oz до 4oz Dwarf Green Long Pod Okra Seed,
Постельное белье из хлопкового сатина 1200 нитей в платиново-сером пуховом одеялеБесплатная доставка для многих продуктов. Найдите много новых и подержанных товаров и получите лучшие предложения на хлопковое сатиновое постельное белье с плотностью 1200 нитей в платиново-сером одеяле по лучшим онлайн-ценам. в .
Платиновая нить для вышивки сеткой полушитая лехенга — Vegaa Fashions
> Какое предложение?
Вы можете добавить 1 продукт (ов) в корзину и получить 3 продукта (ов), отмеченных в разделе «Купить 1», получить 3 на ваш выбор бесплатно.
> Действительно ли предложение распространяется на все товары?
Нет, предложение действительно только для продуктов, отмеченных в разделе «Купи 1, получи 3». Продукты, не отмеченные тегом «Купи 1, получи 3», недействительны и не могут быть объединены с предложением «Купи 1, получи 3».
> Каков срок действия предложения?
Предложение действительно с 01 марта 2021 г. по 02 марта 2021 г.
> Какие еще условия должны применяться, чтобы воспользоваться предложением?
> Как воспользоваться этим предложением?
Это просто. Просто следуйте инструкциям ниже:Прочие положения и условия:
Говядина гликемический индекс – Гликемический индекс мяса и рыбы: таблица показателей
Название | Белки | Жиры | Углеводы | Калории | Гликемический индекс (ГИ) |
Свиная грудинка мякоть | 8 | 63.2 | 0 | 600,8 | 0 |
Свиная вырезка | 19.3 | 7 | 0 | 140,2 | 0 |
Оленина | 19.6 | 8.4 | 0 | 154 | 0 |
Баранина | 16.3 | 15.4 | 0 | 203,8 | 0 |
Конина | 19.5 | 10 | 0 | 168 | 0 |
Свинина отварная | 22.6 | 32.5 | 0 | 382,9 | 0 |
Говядина отварная | 25.8 | 16.9 | 0 | 255,3 | 0 |
Мясо гуся сырое | 22.7 | 7.1 | 0 | 154,7 | 0 |
Мясо кролика отварное | 25.5 | 10.5 | 0 | 196,5 | 0 |
Куриная грудка | 23.6 | 2 | 0.5 | 114,4 | 0 |
Сосиски свиные | 11.9 | 30.9 | 0 | 325,7 | 0 |
Мясо индейки сырое | 22.6 | 2 | 0.2 | 109,2 | 0 |
Фарш из мяса индейки сырой | 23.6 | 2 | 0 | 112,4 | 0 |
Куриный бульон | 1.9 | 0.5 | 0.3 | 13,3 | 0 |
Бекон жаренный или обжаренный | 37 | 41.8 | 1.4 | 529,8 | 0 |
Колбаса салями (пепперони) | 22.7 | 44 | 0 | 486,8 | 0 |
Говяжья грудинка сырая | 21.6 | 3.8 | 0 | 120,6 | 0 |
Говяжья вырезка сырая | 22.2 | 7.1 | 0 | 152,7 | 0 |
Вареная колбаса (докторская) | 12.8 | 22 | 1.5 | 255,2 | 34 |
Куриная печень сырая | 17 | 4.8 | 0.7 | 114 | 0 |
Гусиная печень | 15.2 | 39 | 0 | 411,8 | 0 |
Курица сырая мясо и кожа | 17.1 | 14 | 0 | 194,4 | 0 |
Сосиски молочные | 11 | 24 | 0.3 | 261,2 | 28 |
Свиной фарш сырой | 16.9 | 21.2 | 0 | 258,4 | 0 |
Говяжий фарш сырой | 19.4 | 12.7 | 0 | 191,9 | 0 |
Окорочка куриные | 21.2 | 11 | 0.1 | 184,2 | 0 |
Куриные сердечки сырые | 15.5 | 9.3 | 0.7 | 148,5 | 0 |
Мясо утки сырое | 19.9 | 4.2 | 0 | 117,4 | 0 |
Куриные желудочки | 21 | 6.5 | 0.5 | 144,5 | 0 |
Буженина | 14 | 49 | 0 | 497 | 0 |
Куриные ножки только мясо сырое | 18.8 | 3.8 | 0 | 109,4 | 0 |
Куриный фарш сырой | 17.4 | 8.1 | 0 | 142,5 | 0 |
Куриные крылышки сырые | 18.3 | 16 | 0 | 217,2 | 0 |
Свиной язык | 16 | 15 | 2.1 | 207,4 | 0 |
Говяжий язык сырой | 15 | 16.1 | 3.7 | 219,7 | 0 |
Колбаса сервелат | 24 | 40.5 | 0.1 | 460,9 | 10 |
Сардельки свиные | 10 | 31.5 | 1.8 | 330,7 | 0 |
Свиная корейка | 13.7 | 36.4 | 0 | 382,4 | 0 |
Шпик свиной | 1.5 | 89 | 0 | 807 | 0 |
Говяжьи почки | 15.1 | 2.9 | 2 | 94,5 | 0 |
Охотничьи колбаски | 25.2 | 40 | 0.3 | 462 | 0 |
Свиные ребрышки сырые | 19 | 15 | 0 | 211 | 0 |
Мясо перепела сырое | 21.8 | 4.5 | 0 | 127,7 | 0 |
Свиной окорок сырой | 22.9 | 1.7 | 0 | 106,9 | 0 |
Грудинка копченая | 9 | 63.2 | 0 | 604,8 | 0 |
Курица копченая | 27.4 | 8.3 | 0 | 184,3 | 0 |
Говяжья печень сырая | 20.4 | 3.6 | 3.9 | 129,6 | 50 |
Свиная печень | 18.8 | 3.8 | 4.7 | 128,2 | 0 |
Сальтисон | 15 | 24 | 0 | 276 | 0 |
Балык свиной | 15.3 | 25 | 0 | 286,2 | 0 |
Телятина | 30.7 | 1 | 0 | 131,8 | 0 |
Кровяная колбаса | 14.6 | 34.5 | 1.29 | 374,06 | 0 |
Лягушачьи лапки сырые | 16.5 | 0.4 | 0 | 69,6 | 0 |
Ноги свиные | 23.5 | 15.5 | 0 | 233,5 | 0 |
Ливерная колбаса из свинины | 14.1 | 28.4 | 2.2 | 320,8 | 28 |
Тушенка свиная | 15 | 32.1 | 0.2 | 349,7 | 0 |
Тушенка говяжья | 16.9 | 17 | 0.2 | 221,4 | 0 |
Бастурма | 19.3 | 13 | 0 | 194,2 | 0 |
Молочный поросенок | 20.5 | 3 | 0 | 109 | 0 |
Улитка виноградная | 16 | 1.5 | 2 | 85,5 | 0 |
Колбаса молочная | 11.7 | 22.8 | 0.2 | 252,8 | 0 |
Шпикачки | 10 | 32 | 0 | 328 | 0 |
Мясо крокодила | 25 | 0.7 | 0 | 106,3 | 0 |
Мясо страуса сырое | 22 | 2.4 | 0 | 109,6 | 0 |
Мясо змеи | 16.4 | 0.3 | 0 | 68,3 | 0 |
Свиная рулька | 18.5 | 24.6 | 0 | 295,4 | 0 |
Мясной паштет (говяжий) | 16 | 23.3 | 0.5 | 275,7 | 50 |
Паштет из печени | 11.5 | 28 | 3.5 | 312 | 60 |
Кожа куриная сырая | 13.3 | 32.3 | 0 | 343,9 | 0 |
Паштет Фуа-гра | 11.4 | 43.8 | 4.7 | 458,6 | 35 |
Колбаса чоризо | 24 | 38.2 | 1.9 | 447,4 | 0 |
Прошутто | 22.5 | 21 | 0 | 279 | 0 |
Окорок хамон | 34.9 | 16 | 1.3 | 288,8 | 0 |
Консервированная ветчина | 16 | 18.8 | 0.2 | 234 | 0 |
Куриные окорочка (копченые) | 9 | 20 | 0 | 216 | 0 |
Свиной окорок копченый | 15 | 50 | 0 | 510 | 0 |
Копченые куриные крылышки | 30 | 19.5 | 0 | 295,5 | 0 |
Копченая утка | 20 | 28.3 | 0 | 334,7 | 0 |
Бараний фарш сырой | 16.6 | 23.4 | 0 | 277 | 0 |
Куриные наггетсы | 13.5 | 9.6 | 13.2 | 193,2 | 0 |
Копченое сало | 1.5 | 91 | 0 | 825 | 0 |
Соленое сало | 1.4 | 89 | 0 | 806,6 | 0 |
Куриные бедра сырые | 16.2 | 16.6 | 0.2 | 215 | 0 |
Шея свиная | 17.7 | 33.4 | 0 | 371,4 | 0 |
Бычьи яйца | 14 | 20 | 0.1 | 236,4 | 0 |
Куриные шейки сырые | 14 | 26.2 | 0 | 291,8 | 0 |
Спинки куриные сырые | 14 | 28.7 | 0 | 314,3 | 0 |
Свиные хвосты | 16.8 | 39.3 | 0 | 420,9 | 0 |
Вымя говяжье | 12.4 | 13.8 | 0 | 173,8 | 0 |
Крыло индейки сырое | 20.8 | 7.7 | 0 | 152,5 | 0 |
Мясо цесарки, только мясо, сырое | 20.6 | 2.5 | 0 | 104,9 | 0 |
Баранья печень | 18.8 | 3 | 0 | 102,2 | 0 |
Куриные потроха сырые | 18.5 | 17 | 0.1 | 227,4 | 0 |
Свиной стейк сырой | 27.6 | 4.4 | 0 | 150 | 0 |
Грудка индейки сырое | 21.9 | 7 | 0 | 150,6 | 0 |
Куриное филе отварное | 21.4 | 11 | 0 | 184,6 | 0 |
Свиные яйца | 13 | 20 | 0.1 | 232,4 | 0 |
Окорочок индейки сырой | 19.5 | 6.7 | 0 | 138,3 | 0 |
Куриные лапки вареные | 19.3 | 14.5 | 0.2 | 208,5 | 0 |
Цыпленок (бройлер) 1 категория | 18.6 | 16 | 0 | 218,4 | 0 |
Цыпленок (бройлер) 2 категория | 19.7 | 11.1 | 0 | 178,7 | 0 |
effect-dieta.ru
Гликемический индекс продуктов
загрузка…
Если вы интересуетесь вопросами похудения или правильного питания, то, возможно, слышали о таком понятии, как гликемический индекс продуктов (ГИ). Большинство людей предпочитают не вдаваться в подробности этого «сложного» показателя, им он кажется лишним и мудрёным. На самом деле всё довольно просто, несмотря на необычное название. Разобравшись в этом вопросе, вы сможете понять, почему некоторые диеты плохо работают; почему иногда, питаясь вроде бы низкокалорийными продуктами, люди не сбрасывают вес, а физические тренировки порой не дают результатов.
Внимание!загрузка…
С такими знаниями станет намного проще достигать своих целей по здоровью или снижению веса. Особенно полезной будет информация для полных людей и тех, у кого проблемы с печенью, сахарный диабет или предрасположенность к нему. Возможно, что для получения желаемого результата вам будет достаточно всего лишь убрать из рациона несколько продуктов.
Понятие гликемического индекса
Если говорить простым языком, то ГИ показывает, насколько повышается сахар в крови после употребления в пищу каждого из них. Чем этот показатель выше, тем сильнее будет «скачок», который происходит в первые минуты после поступления еды в организм.
С таким понятием, как гликемический индекс, связаны и так называемые «хорошие» и «плохие» углеводы. Когда вам говорят о том, что «углеводы для организма очень важны» или о том, что они, напротив, вредны, скорее всего, собеседник не осведомлён в данном вопросе. Слишком много продуктов входят в этот список, и нужно понимать, что нельзя сравнивать вредные сладости с полезными фруктами, например.
Именно высокий индекс является показателем того, что углеводы – «плохие». Они вызовут кратковременный скачок сахара, в результате не будут медленно усваиваться, а быстро перейдут в жировые отложения. Интересный факт: далеко не всегда имеет значение, насколько сладкий или не сладкий выбранный продукт. Например, обычный белый хлеб имеет индекс в полтора раза выше, чем сгущённое молоко! Поэтому не стоит определять «на глаз» — высок риск ошибиться. Лучше всегда иметь под рукой таблицу, по крайней мере, дома.
В свою очередь, продукты с низким гликемическим индексом – это и есть те самые «хорошие» углеводы. Их употребление означает не только снабжение организма полезными веществами, но и равномерное распределение по времени. Они дают именно энергию, которую тело постепенно расходует. Поэтому после них человек обычно не чувствует тяжести и сонливости. Если, конечно, эти ощущения не были вызваны элементарным перееданием.
Отдельный вопрос, который возникает у многих – почему в таблицах часто просто отсутствуют, например, мясо, рыба? Дело в том, что в них высокое содержание белка, они считаются белковыми, а не углеводными. С большинством из них сахар в кровь не поступает вообще. Это не значит, что они крайне полезны или, наоборот, вредны; у каждого такого продукта есть своя польза или вред. Просто именно по данному критерию оценивать их смысла не имеет.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТзагрузка…
Откуда взялось понятие ГИ?
загрузка…
Впервые данным показателем заинтересовался канадский доктор Дэвид Дженкинс. Именно он — «автор» названия и первый человек, который стал серьёзно изучать, насколько поднимается сахар в крови после употребления того или иного продукта. До этого считалось, что любая сладкая или просто содержащая сахар еда в этом плане одинаково воздействует на организм. Поскольку неверные данные использовались не где-нибудь, а в области питания людей с диабетом, его идея позволила сделать диету для них более правильной, а рацион – более богатым.
Исследования начались в 1981 году и продолжались 15 лет, уже не только Дженкинсом, но и его коллегами из разных стран. В процессе была выявлена таблица ГИ, используемая по сей день. Возможно, вам интересно, откуда берутся сами цифры? За начальный показатель была взята глюкоза, ей присвоен индекс 100. Именно от этого учёные отталкивались при разработке таблицы. Некоторые люди, пробежавшись по строкам о гликемическом индексе в какой-нибудь публикации, решают, что глюкоза является идеалом. Ни в коем случае нет! Глюкоза была взята в качестве исходного продукта лишь потому, что она является «чистым» сахаром – в ней нет клетчатки, белка или жиров.
Что интересно, ГИ – величина не совсем постоянная. Во-первых, большую роль играет вид термической обработки. Если в таблице указан сырой продукт, а вы его сварите, или наоборот, результаты могут быть уже другими. Во-вторых, индекс может «меняться» уже в пищеварительном тракте человека, в зависимости от индивидуальных особенностей – к примеру, уровня кислотности желудка. Каждый организм может по-разному реагировать на те или иные продукты. Обычно такие факторы влияют незначительно, но всё-таки имейте в виду, что они могут присутствовать и быть причиной недостаточно быстрого снижения веса.
Кому важно учитывать данный фактор в питании?
h3_3Если посмотреть, что показывает нам таблица гликемических индексов продуктов, то можно заметить, что, в основном, высок этот показатель у той еды, которую сложно назвать полезной. Но и исключений немало! Выше 70 – у некоторых продуктов, содержащих в себе массу витаминов и веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Что же теперь, от них отказаться?
Здесь нужно понять, что отслеживать ГИ важно не для всех. И не всегда низкий его уровень является обязательным.
И только тем, у кого проблемы с печенью, диабет, предрасположенность к нему или лишний вес, стоит крайне внимательно отнестись к данной таблице. Она очень сильно поможет вам в достижении результатов; возможно, именно в ней вы найдёте неожиданные данные в виде тех камней преткновения, которые мешали прежде.
Низким показателем считается уровень до 40. В рамках от 0 до 40 можно без проблем составлять свой рацион, не переживая за лишний жир или уровень сахара. Но учтите, что это касается именно «углеводных» продуктов. Хотя сало или жареное мясо по таблице покажут нулевой ГИ, вряд ли их употребление в большом количестве положительно скажется на фигуре…
От 40 до 70 – индекс средний. Если нет проблем ни с весом, ни с диабетом, то такие продукты также вполне подойдут.
Уровень 70 и выше – уже не лучший. Это и есть те самые «плохие» углеводы, хотя иногда к ним относят и кое-что из диапазона 40-70. Такими продуктами лучше не увлекаться в большом количестве. В основном сюда относится сладкая и несладкая выпечка, пирожные, печенье, пирожки… Но здесь же – арбуз и финики, например. Понятно, что вовсе не обязательно их исключать, но ограничить имеет смысл.
Некоторые особенности
загрузка…
Можно выделить две особенности употребления продуктов по таблице. Одна из них – положительная, другая не самая радостная. Начнём со второй.
Вы должны сразу понимать, что полностью отслеживать гликемический индекс продуктов не сможете. У нас в стране его не обозначают на этикетках, за очень редким исключением. Поэтому некоторые полуфабрикаты, овощные консервы, конфеты, магазинная выпечка останутся для вас продуктами с приблизительным, но не точным ГИ. А иногда его и примерно определить нельзя.
Если вы что-то готовите, тоже не всегда есть возможность учесть этот показатель из-за смешивания большого количества ингредиентов. Также, как уже было сказано выше, играет немалую роль то, как именно был приготовлен продукт. Поэтому вывести некую точную математическую формулу своего питания по таблице практически невозможно. А потому достаточно будет остановиться на тех подсчётах, которые вы легко можете сделать.
Приятная особенность – то, что продукты с низким индексом, употреблённые перед основным приёмом пищи (например, сырой овощной салат), замедляют процесс усвоения «быстрых углеводов». После них вы можете спокойно съесть то, что хотите, независимо от занимаемого места в таблице. Нормальный интервал – в среднем 20-30 минут.
Почему так происходит? Потому что не углеводы являются главным показателем в каждом таком продукте, а количество белков, клетчатки и жиров. Эти вещества как бы задерживают «разгон» углеводов в организме, замедляя подъём уровня сахара. Отлично с данной задачей справляется клетчатка. Именно поэтому у большинства овощей индекс низкий.
Это одна из важных причин, почему сырые салатики так важны перед едой, а не после, как нас приучили. Кстати, данное правило относится к правильному питанию. Его соблюдение поможет вам улучшить самочувствие и не накопить лишний вес.
ГИ – показатель важный. Если вы заботитесь о здоровье, нужно хотя бы ознакомиться с информацией и таблицей. Если же хотите похудеть или снизить уровень сахара, обратите на него самое пристальное внимание!
Таблица гликемического индекса продуктов
Овощи
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Картофель фри | 95 | 266 | 3,8 | 15,1 | 29 |
Картофель жареный | 95 | 184 | 2,8 | 9,5 | 22 |
Картофельное пюре | 90 | 92 | 2,1 | 3,3 | 13,7 |
Картофельные чипсы | 85 | 538 | 2,2 | 37,6 | 49,3 |
Кабачковая икра | 75 | 83 | 1,3 | 4,8 | 8,1 |
Тыква запеченая | 75 | 23 | 1,1 | 0,1 | 4,4 |
Кабачки жареные | 75 | 104 | 1,3 | 6 | 10,3 |
Кукуруза отварная | 70 | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
Картофель вареный | 65 | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 |
Свекла отварная | 64 | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 |
Рагу овощное | 55 | 99 | 2,1 | 4,8 | 7,1 |
Зеленый горошек свежий | 40 | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 |
Фасоль вареная | 40 | 127 | 9,6 | 0,5 | 0,2 |
Баклажанная икра | 40 | 146 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
Морковь сырая | 35 | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 |
Цветная капуста жареная | 35 | 120 | 3 | 10 | 5,7 |
Чеснок | 30 | 46 | 6,5 | — | 5,2 |
Чечевица отварная | 25 | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 |
Огурцы свежие | 20 | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 |
Укроп | 15 | 31 | 2,5 | 0,5 | 4,1 |
Шпинат | 15 | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 |
Спаржа | 15 | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 |
Редис | 15 | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 |
Капуста квашенная | 15 | 17 | 1,8 | 0,1 | 2,2 |
Капуста тушеная | 15 | 75 | 2 | 3 | 9,6 |
Цветная капуста тушеная | 15 | 29 | 1,8 | 0,3 | 4 |
Брюссельская капуста | 15 | 43 | 4,8 | — | 5,9 |
Лук-порей | 15 | 33 | 2 | — | 6,5 |
Перец красный | 15 | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 |
Оливки зеленые | 15 | 125 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
Маслины черные | 15 | 361 | 2,2 | 32 | 8,7 |
Салат листовой | 10 | 17 | 1,5 | 0,2 | 2,3 |
Помидоры свежие | 10 | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
Лук репчатый сырой | 10 | 48 | 1,4 | — | 10,4 |
Брокколи | 10 | 27 | 3 | 0,4 | 4 |
Капуста свежая | 10 | 25 | 2 | — | 4,3 |
Грибы соленые | 10 | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
Перец зеленый | 10 | 26 | 1,3 | — | 5,3 |
Петрушка, базилик | 5 | 49 | 3,7 | 0,4 | 8 |
Фрукты, ягоды
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Финики | 146 | 306 | 2 | 0,5 | 72,3 |
Арбуз | 72 | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 |
Ананасы | 66 | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 |
Изюм | 65 | 271 | 1,8 | — | 66 |
Дыня | 60 | 39 | 0,6 | — | 9,1 |
Бананы | 60 | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 |
Хурма | 55 | 55 | 0,5 | — | 13,2 |
Манго | 55 | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 |
Киви | 50 | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 |
Клюква | 45 | 26 | 0,5 | — | 3,8 |
Черника | 43 | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 |
Голубика | 42 | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 |
Мандарины | 40 | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
Крыжовник | 40 | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
Виноград | 40 | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 |
Апельсины | 35 | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
Гранат | 35 | 52 | 0,9 | — | 11,2 |
Нектарин | 35 | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 |
Инжир | 35 | 257 | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
Груши | 34 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 |
Клубника | 32 | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
Малина | 30 | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 |
Яблоки | 30 | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
Смородина красная | 30 | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 |
Персики | 30 | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 |
Облепиха | 30 | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 |
Курага | 30 | 240 | 5,2 | — | 55 |
Ежевика | 25 | 31 | 2 | — | 4,4 |
Земляника | 25 | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
Алыча | 25 | 27 | 0,2 | — | 6,4 |
Брусника | 25 | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 |
Черешня | 25 | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 |
Чернослив | 25 | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
Грейпфрут | 22 | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 |
Сливы | 22 | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 |
Вишня | 22 | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
Лимон | 20 | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 |
Абрикосы | 20 | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 |
Смородина черная | 15 | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 |
Зерновые и хлебобулочные изделия
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Хлеб белый (батон) | 136 | 369 | 7,4 | 7,6 | 68,1 |
Бублик пшеничный | 103 | 276 | 9,1 | 1,1 | 57,1 |
Гренки белые жареные | 100 | 381 | 8,8 | 14,4 | 54,2 |
Печенье, пирожные, торты | 100 | 520 | 4 | 25 | 70 |
Булочка для хот дога | 92 | 287 | 8,7 | 3,1 | 59 |
Пирожок печеный с луком и яйцом | 88 | 204 | 6,1 | 3,7 | 36,7 |
Пирожок жареный с повидлом | 88 | 289 | 4,7 | 8,8 | 47,8 |
Булочка сдобная | 88 | 292 | 7,5 | 4,9 | 54,7 |
Макароны высший сорт | 85 | 344 | 12,8 | 0,4 | 70 |
Кукурузные хлопья | 85 | 360 | 4 | 0,5 | 80 |
Рисовая каша на воде | 80 | 107 | 2,4 | 0,4 | 63,5 |
Хлеб из муки высшего сорта | 80 | 232 | 7,6 | 0,8 | 48,6 |
Мюсли | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
Печенье крекер | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
Вафли | 80 | 545 | 2,9 | 32,6 | 61,6 |
Сухарики | 74 | 360 | 11,5 | 2 | 74 |
Рисовая каша молочная | 70 | 101 | 2,9 | 1,4 | 18 |
Пшенная каша на воде | 70 | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 |
Блины из муки высшего сорта | 69 | 185 | 5,2 | 3 | 34,3 |
Овсяная каша на воде | 66 | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 |
Вареники с картофелем | 66 | 234 | 6 | 3,6 | 42 |
Рис нешлифованный отварной | 65 | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 |
Манная каша молочная | 65 | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 |
Хлеб ржано-пшеничный | 65 | 214 | 6,7 | 1 | 42,4 |
Овсяная каша молочная | 60 | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 |
Вареники с творогом | 60 | 170 | 10,9 | 1 | 36,4 |
Пельмени | 60 | 252 | 14 | 6,3 | 37 |
Пицца с сыром | 60 | 236 | 6,6 | 13,3 | 22,7 |
Отруби | 51 | 191 | 15,1 | 3,8 | 23,5 |
Ячневая каша молочная | 50 | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 |
Гречневая каша на воде | 50 | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 |
Макароны из твердых сортов пшеницы | 50 | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 |
Хлебцы цельнозерновые | 45 | 291 | 11,3 | 2,16 | 56,5 |
Хлеб «Бородинский» | 45 | 202 | 6,8 | 1,3 | 40,7 |
Овсяные хлопья сырые | 40 | 305 | 11 | 6,2 | 50 |
Хлеб зерновой | 40 | 222 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
Макароны из муки грубого помола | 38 | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 |
Клетчатка пищевая | 30 | 205 | 17 | 3,9 | 14 |
Перловая каша на воде | 22 | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
Соевая мука обезжиренная | 15 | 291 | 48,9 | 1 | 21,7 |
Молочные продукты
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Молоко сгущеное с сахаром | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
Сырники из творога | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
Мороженое | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
Сыр плавленный | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
Сыр фета | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
Сметана 20% жирности | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
Йогурт фруктовый | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
Творожная масса | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Йогурт 1,5% натуральный | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
Молоко натуральное | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
Творог нежирный | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
Молоко соевое | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
Творог 9% жирности | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
Сливки 10% жирности | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
Молоко обезжиренное | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
Кефир нежирный | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
Сыр тофу | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
Брынза | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
Сыр сулугуни | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
Сыры твердые | — | 360 | 23 | 30 | — |
Рыба и море продукты
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Котлеты рыбные | 50 | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 |
Крабовые палочки | 40 | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 |
Морская капуста | 22 | 5 | 0,9 | 0,2 | 0,3 |
Раки отварные | 5 | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 |
Треска отварная | — | 76 | 17 | 0,7 | — |
Щука отварная | — | 78 | 18 | 0,5 | — |
Крабы отварные | — | 85 | 18,7 | 1,1 | — |
Хек отварной | — | 86 | 16,6 | 2,2 | — |
Форель отварная | — | 89 | 15,5 | 3 | — |
Креветки | — | 95 | 20 | 1,8 | — |
Устрицы отварные | — | 95 | 14 | 3 | — |
Тунец в собственном соку | — | 96 | 21 | 1 | — |
Судак | — | 97 | 21,3 | 1,3 | — |
Камбала | — | 105 | 18,2 | 2,3 | — |
Кальмары отварные | — | 140 | 30,4 | 2,2 | — |
Кефаль отварная | — | 115 | 19 | 4,3 | — |
Икра минтая | — | 131 | 28,4 | 1,9 | — |
Белуга | — | 131 | 23,8 | 4 | — |
Сельдь | — | 140 | 15,5 | 8,7 | — |
Копченая треска | — | 111 | 23,3 | 0,9 | — |
Горбуша горячего копчения | — | 161 | 23,2 | 7,6 | — |
Окунь жареный | — | 158 | 19 | 8,9 | — |
Карп жареный | — | 196 | 18,3 | 11,6 | — |
Сардина отварная | — | 178 | 20 | 10,8 | — |
Семга отварная | — | 210 | 16,3 | 15 | — |
Икра красная | — | 261 | 31,6 | 13,8 | — |
Скумбрия холодного копчения | — | 151 | 23,4 | 6,4 | — |
Угорь копченый | — | 363 | 17,7 | 32,4 | — |
Печень трески | — | 613 | 4,2 | 65,7 | — |
Сардина в масле | — | 249 | 17,9 | 19,7 | — |
Скумбрия в масле | — | 278 | 13,1 | 25,1 | — |
Сайра в масле | — | 283 | 18,3 | 23,3 | — |
Шпроты в масле | — | 363 | 17,4 | 32,4 | — |
Мясные продукты
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Бефстроганов | 56 | 207 | 16,6 | 13,1 | 5,7 |
Говяжья печень жареная | 50 | 199 | 22,9 | 10,2 | 3,9 |
Котлеты из свинины | 50 | 262 | 11,7 | 19,6 | 9,6 |
Омлет | 49 | 210 | 14 | 15 | 2,1 |
Колбаса вареная | 34 | 300 | 12 | 28 | 3 |
Сосиски | 28 | 266 | 10,4 | 24 | 1,6 |
Куриная грудка отварная | — | 137 | 29,8 | 1,8 | — |
Телятина отварная | — | 134 | 27,8 | 3,1 | — |
Индейка отварная | — | 195 | 23,7 | 10,4 | — |
Говядина нежирная отварная | — | 175 | 25,7 | 8,1 | — |
Кролик жареный | — | 212 | 28,7 | 10,8 | — |
Почки тушеные | — | 156 | 26,1 | 5,8 | — |
Говяжий язык отварной | — | 231 | 23,9 | 15 | — |
Говяжьи мозги | — | 124 | 11,7 | 8,6 | — |
Курица жареная | — | 262 | 31,2 | 15,3 | — |
Свинина на гриле | — | 280 | 19,9 | 22 | — |
Баранина отварная | — | 293 | 21,9 | 22,6 | — |
Гусь | — | 319 | 29,3 | 22,4 | — |
Баранина | — | 300 | 24 | 25 | — |
Утка жареная | — | 407 | 23,2 | 34,8 | — |
Свинина жареная | — | 407 | 17,7 | 37,4 | — |
Жиры и масла
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Майонез | 60 | 621 | 0,3 | 67 | 2,6 |
Маргарин | 55 | 743 | 0,2 | 82 | 2,1 |
Сливочное масло | 51 | 748 | 0,4 | 82,5 | 0,8 |
Горчица | 35 | 143 | 9,9 | 12,7 | 5,3 |
Соевый соус | 20 | 12 | 2 | — | 1 |
Кетчуп | 15 | 90 | 2,1 | — | 14,9 |
Оливковое масло | — | 898 | — | 99,8 | — |
Растительное масло | — | 899 | — | 99,9 | — |
Сало свиное | — | 841 | 1,4 | 90 | — |
Напитки
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Пиво | 110 | 42 | 0,3 | — | 4,6 |
Газированные напитки | 74 | 48 | — | — | 11,7 |
Сок в упаковке | 70 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
Компот из фруктов (без сахара) | 60 | 60 | 0,8 | — | 14,2 |
Кофе натуральный (без сахара) | 52 | 1 | 0,1 | 0,1 | — |
Сок грейпфрутовый (без сахара) | 48 | 33 | 0,3 | — | 8 |
Сок виноградный (без сахара) | 48 | 56,4 | 0,3 | — | 13,8 |
Сок ананасовый (без сахара) | 46 | 53 | 0,4 | — | 13,4 |
Шампанское сухое | 46 | 88 | 0,2 | — | 5 |
Вино красное сухое | 44 | 68 | 0,2 | — | 0,3 |
Вино белое сухое | 44 | 66 | 0,1 | — | 0,6 |
Кофе молотый | 42 | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
Сок морковный | 40 | 28 | 1,1 | 0,1 | 5,8 |
Сок яблочный (без сахара) | 40 | 44 | 0,5 | — | 9,1 |
Сок апельсиновый (без сахара) | 40 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
Какао на молоке (без сахара) | 40 | 67 | 3,2 | 3,8 | 5,1 |
Квас | 30 | 20,8 | 0,2 | — | 5 |
Десертное вино | 30 | 150 | 0,2 | — | 20 |
Ликер | 30 | 322 | — | — | 45 |
Сок томатный | 15 | 18 | 1 | — | 3,5 |
Вода чистая негазированная | — | — | — | — | — |
Чай зеленый (без сахара) | — | 0,1 | — | — | — |
Джин с тоником | — | 63 | 0,2 | — | 0,2 |
Водка | — | 233 | — | — | 0,1 |
Коньяк | — | 239 | — | — | 1,5 |
Разное
Продукт | Гликемический индекс | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
Гамбургер (1 шт) | 103 | 486 | 25,8 | 26,2 | 36,7 |
Мед | 90 | 314 | 0,8 | — | 80,3 |
Хотдог (1 шт) | 90 | 724 | 17 | 36 | 79 |
Попкорн | 85 | 480 | 2,1 | 20 | 77,6 |
Карамель, леденцы | 80 | 375 | — | 0,1 | 97 |
Варенье | 70 | 271 | 0,3 | 0,3 | 70,9 |
Шоколад молочный | 70 | 550 | 5 | 34,7 | 52,4 |
Шоколадный батончики | 70 | 500 | 4 | 25 | 69 |
Халва | 70 | 522 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
Сахар | 70 | 374 | — | — | 99,8 |
Шаверма в лаваше (1шт) | 70 | 628 | 24,8 | 29 | 64 |
Желток одного яйца | 50 | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 |
Белок одного яйца | 48 | 17 | 3,6 | — | 0,4 |
Яйцо (1 шт) | 48 | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 |
Кокосовый орех | 45 | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
Мармелад | 30 | 306 | 0,4 | 0,1 | 76 |
Миндаль | 25 | 648 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
Семечки тыквенные | 25 | 600 | 28 | 46,7 | 15,7 |
Шоколад темный | 22 | 539 | 6,2 | 35,4 | 48,2 |
Арахис | 20 | 612 | 20,9 | 45,2 | 10,8 |
Грецкие орехи | 15 | 710 | 15,6 | 65,2 | 15,2 |
Фундук | 15 | 706 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
Фисташки | 15 | 577 | 21 | 50 | 10,8 |
Семечки подсолнуха | 8 | 572 | 21 | 53 | 4 |
загрузка…
cellulitoff.ru
калорийность, химический состав, гликемический индекс
Информация о продукте
Полезные свойства продукта Говядина (сырая. мясо без жира)
Продукт Говядина (сырая. мясо без жира) содержит в себе большое количество полезных нутриентов и веществ, таких как:
Витамины:
Витамин A — 0.2 % (2 мкг), Витамин D — 1 % (0.1 кальциферол, мкг), Витамин E — 1.3 % (0.2 альфа токоферол, мг), Витамин K — 1.2 % (1.4 филлохинон, мкг), Витамин B1 — 6.7 % (0.1 тиамин, мг), Витамин B2 — 11.1 % (0.2 рибофлавин, мг), Витамин B3 — н/д % (5.6 мг), Витамин B4 — 13.1 % (65.7 холин, мг), Витамин B5 — 12 % (0.6 пантотеновая, мг), Витамин B6 — 30 % (0.6 пиридоксин, мг), Витамин B9 — 1.3 % (5 фолаты, мкг), Витамин B12 — 76.7 % (2.3 кобаламин, мкг),
Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные незаменимые органические элементами (соединения), являющиеся необходимыми для правильного функционирования и существования человека.
Большинство витаминов не синтезируется в человеческом организме, поэтому существует потребность получаеть их из внешних источником (различные продукты животного и растительного происхождения, бактерии и микроорганизмы). Витамины жизненно важны для оптимальной работы организма и поддержания нормального здоровья. Человеку необходимо ежедневно потреблять от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов различных витаминов.
Микроэлементы:
Кальций — 1.2 % (12 мг), Железо — 11.7 % (2.1 мг), Магний — 4.8 % (19 мг), Фосфор — 25.6 % (205 мг), Калий — 13.2 % (330 мг), Натрий — 4.8 % (63 мг), Цинк — 42.5 % (5.1 мг), Медь — н/д % (0.1 мг), Селен — 46.2 % (25.4 мкг),
Микроэлементы (микронутриенты) – это важнейшие вещества, без которых не возможно нормальная жизнедеятельность организмов. Они отвечают за основные жизненно необходимые химические реакции. Практически все биохимические процессы в организме зависят от баланса микроэлементов. Не смотря на то, что микроэлементы необходимы человеку в небольших количествах, они играют огромную роль для организма.
Основные функции, которые выполняют микроэлементы в организме человека:
Аминокислотный состав:
Триптофан — 31.1 % (0.249 г), Треонин — 45.5 % (1.091 г), Изолейцин — 55 % (1.1 г), Лейцин — 44.2 % (2.035 г), Лизин — 54.7 % (2.244 г), Метионин — 36.4 % (0.655 г), Цистин — 14.4 % (0.26 г), Фенилаланин — 21.7 % (0.953 г), Тирозин — 19.8 % (0.869 г), Валин — 46.7 % (1.168 г), Аргинин — 26.5 % (1.616 г), Гистидин — 41 % (0.86 г), Аланин — 21.7 % (1.432 г), Аспарагиновая — 18.7 % (2.286 г), Глутаминовая — 28.5 % (3.876 г), Глицин — 32.2 % (1.128 г), Пролин — 23.2 % (1.043 г), Серин — 11.7 % (0.971 г),
Аминокислоты — органические соединения, входящие в состав белка и необходимые для жизнидеятельности организма. Эти вещества участвуют во всех биохимических процессах, а также в работе иммунной системы.
Аминокислоты выполняют ряд важнейших функций в организме:
www.myfoodbro.ru
Гликемический индекс мяса: самая полная таблица
© Yaruniv-Studio — stock.adobe.com
В нынешних реалиях, гликемический индекс так же важен, как и КБЖУ продукта в целом. Оба эти показателя влияют напрямую на уровень сахара в крови. Именно поэтому ГИ очень важен для диабетиков. Но, помимо этого, ГИ часто учитывают при занятиях спортом или на диетах. Учитывать важно любой продукт: крупы, мясо, рыбы, овощи и фрукты. Таблица гликемического индекса мясо поможет лучше разбираться в этом вопросе.
Свинина | Говядина | Индейка | Курица | Баранина | ||
Колбасные изделия | 50 | 34 | — | — | — | |
Сосиски | 28 | 28 | — | — | — | |
Котлеты | 50 | 40 | — | — | — | |
Шницель | 50 | — | — | — | — | |
Чебурек | — | 79 | — | — | — | |
Пельмени | — | 55 | — | — | — | |
Равиоли | — | 65 | — | — | — | |
Паштет | — | — | 55 | 60 | — | |
Плов | 70 | 70 | — | — | 70 | |
Купаты и снеки | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Скачать эту небольшую, но очень нужную таблицу, чтобы она всегда была под рукой, можно прямо здесь.
Оцените материалcross.expert
что это такое, таблицы по пищевым категориям
Гликемический индекс продуктов (ГИ) — это их способность поднимать уровень сахара в крови, причём ею обладают только углеводы. Если ГИ низкий, содержание глюкозы увеличивается незначительно, инсулина вырабатывается немного — запускается процесс липолиза, и все жиры преобразуются в необходимую для жизнедеятельности энергию. Если ГИ высокий, скачок сахара уже существенный, и он провоцирует мощный выброс инсулина — жировые клетки уходят в «депо», образуя отложения в проблемных местах.
За точку отсчёта взята чистая глюкоза, ГИ которой равен 100. Низким ГИ считается показатель от 0 до 35. Средним — от 40 до 50. Всё, что больше 55 — высокий.
Информационность таблиц
Каждая таблица гликемического индекса постоянно обновляется, так как в этой сфере до сих пор ведутся научные исследования. Добавляются новые пункты, изменяются количественные показатели в связи с новыми открытиями.
Пример: раньше не было ямса — клубней, напоминающих картофель, но не так давно его включили.
Или суши: раньше указывали, что их ГИ = 55, и это достаточно высокий показатель. Но не так давно, по результатам проведённых исследований, его понизили до 50 — и это блюдо попало в таблицу продуктов со средним гликемическим индексом.
Последние изменения коснулись виноградного сока, булгура, перловки, абрикосов. Так что информация в приведённых ниже таблицах обновлённая.
Примечания
Примечание 1. Сначала идут полные таблицы с низким, средним и высоким гликемическими индексами в порядке возрастания этого параметра. Они пригодятся для общего ознакомления и составления меню для похудения и некоторых диет, основанных на ГИ (например, Монтиньяка).
Перейти: с низким гликемическим индексом, со средним, с высоким.
Примечание 2. Список продуктов с низким ГИ — это, по сути, таблица для диабетиков, которой они должны руководствоваться при составлении своего меню.
Примечание 3. Обратите внимание на то, что гликемические индексы одного и того же продукта существенно меняются в зависимости от его зрелости и термической обработки. Например, ГИ зелёного, неспелого банана = 35, и его можно кушать диабетикам и худеющим. ГИ жёлтого банана, но без чёрных точек, возрастает до 45, а это значит, что при диабете и похудении его можно есть не чаще 1 раза в неделю. ГИ переспелого банана — 55, и он уже под запретом.
Примечание 4. В списках присутствуют товары от фирмы «Montignac». Это компания, которая, используя особые методы обработки при производстве, специально занижает гликемические показатели, чтобы разнообразить меню диабетиков и худеющих. В известных кругах они носят название «монти-продукты».
Примечание 5. Мы также распределили наиболее популярные продукты по пищевым категориям и алфавиту, чтобы их удобнее было искать. Эти таблицы пригодятся тем, кто отдаёт предпочтение определённой пище (например, вегетарианцам нужны будут фрукты с овощами).
Перейти к таблицам ГИ:
Таблица продуктов с низким гликемическим индексом (для диабетиков)
Таблица продуктов со средним гликемическим индексом
Таблица продуктов с высоким гликемическим индексом
ГИ фруктов, ягод, сухофруктов
ГИ овощей, зелени, бобовых
ГИ орехов, семян
ГИ круп, злаков, зерна
ГИ мёда, сахара, прочих сладостей
ГИ сыра, молочных продуктов
ГИ мяса, рыбы, мясных субпродуктов, морепродуктов
ГИ хлеба, выпечки, кондитерских и макаронных изделий, муки
ГИ напитков
hudeyko.ru
Гликемический индекс мяса и рыбы таблица — Сахарный диабет
Мясо было и остаётся продуктом, без которого трудно представить свою жизнь. А сахарная болезнь требует особого отношения к выбору рациона.
Но это вовсе не означает, что диабетики должны отказаться от многих аппетитных блюд. Правильное питание не значит невкусное.
Употребление мяса при диабете имеет свои особенности, следуя которым, можно питаться разнообразно и без вреда для здоровья.
Какое мясо можно есть при сахарном диабете 2 типа?
Хорошая новость — мясо не попало в перечень запрещённых при болезни продуктов.
Диетологи утверждают, что сбалансированное питание должно наполовину состоять из белков животного происхождения.
А мясо – источник важнейших пищевых компонентов, необходимых организму при диабете. И в первую очередь — это полноценный белок, наиболее богатый важнейшими аминокислотами и лучше усваиваемый, чем растительный. Следует особо отметить, что наиполезнейший для нашего организма витамин B12 содержится только в мясе.
Свинина
Можно ли есть свинину при сахарном диабете? Свинина гликемический индекс имеет равный нулю, и эндокринологи рекомендуют не отказываться от этого вкусного продукта из-за боязни высокого сахара. Нужно лишь научиться правильно готовить и кушать свинину.
В этом свинине больше, чем в других сортах мяса витамина B1. А наличие в нём арахидоновой кислоты и селена помогает больным диабетом справиться с депрессией. Поэтому небольшое количество свинины будет очень кстати в лечебном рационе.
Нежное мясо полезно готовить вместе с овощами: бобовыми, болгарским перцем или цветной капустой, томатами и горошком. А от вредных подливок, таких как майонез или кетчуп, нужно отказаться.
Говядина
А можно ли есть говяжье мясо при диабете? Говядина при диабете предпочтительнее свинины. И если есть возможность купить качественны
meramamerikankultur.com
Гликемический индекс мяса и рыбы (таблица которой нет)
Гликемический индекс указывает на скорость повышения сахара в крови после употребление того или иного блюда. Рассчитан этот показатель для углеводных продуктов, так как именно они содержат глюкозу, которая и повышает сахар. Поэтому таблица, содержащая гликемический индекс мяса и рыбы не существует.
Этот индекс для белковых продуктов не вычислялся из-за своей незначительности.
Загрузка …Например, свинина, самый вредный для диеты вид мяса, содержит 0 грамм углеводов. Значит и ГИ этого мясо низкий и нулевой, так как оно никак не влияет на уровень сахара.
Другое дело блюда, приготовленные из мяса, птицы и рыбы. Если добавить сахар, муку и масло, то гликемический индекс такого блюда будет немаленьким. Плюс исследования показали, что индекс растет после термической обработки продуктов.
Читайте какое мясо можно при диабете.
А также какая рыба полезна при диабете.
Гликемический индекс яйца
Решила в этой статье упомянуть и яйцо. На удивление этот белковый продукт имеет довольно высокий гликемический индекс — 48. Поэтому учитывайте это при построении диабетического рациона.
Как же подсчитать индекс мясных блюд?
К сожалению, ГИ готовых блюд самостоятельно не посчитать, так как нет готовой формулы, каждый индекс продукта вычислялся в лабораторных условиях. Поэтому можно только гадать и предполагать, что чем больше углеводов в блюде, тем больше его гликемический индекс.
Именно из-за не универсальности ГИ я советую диабетикам для расчета своего рациона использовать хлебные единицы. Они более просты в подсчете, и имеют наглядную формулу расчета. Плюс можно посчитать с довольно большой точностью ХЕ готового блюда.
Используйте наш бесплатный калькулятор питания, которые поможет просчитать хлебные единицы и другие показатели продуктов. В нем вы можете создавать свои рецепты, и видеть показатели для готовых блюд.
diabetdieta.ru