6 рецептов хрустящей и сочной капусты
Здравствуйте, дорогие друзья! Мир Вашему дому. Сегодня я вам предлагаю рецепты квашеной капусты быстрого приготовления, и несколько секретов для того чтобы она получилась хрустящей и сочной. Классические варианты я уже описывала в предыдущей статье. Но ведь иногда хочется капусты прям вот сегодня и нет сил ждать некоторое время когда она дойдет. Хочется уже попробовать и сейчас.
Именно для таких случаев и придумали быстрые рецепты закваски. Есть даже такой, чтобы уже через пару часов можно было выставлять на стол. Согласитесь очень удобно получить готовый результат буквально за считанные мгновенья. А как кстати она будет в качестве закуски, вместе с малосольными или квашенными огурчиками, под горячительные напитки?
Совет — для наших целей, выбирайте среднепоздние или поздние белокочанные сорта, чтобы кочан был плотный и, желательно, крупный. Лучше, чтобы листья были целыми, не потрескавшимися.
Содержание статьи
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке без уксуса
Представляем вашему вниманию старинный способ приготовления вкусной квашеной капусты с яблоками сорта «антоновка». Почему именно этот сорт? Это очень душистые, плотные и с кислинкой плоды, которые не только придадут особый привкус и запах блюду, но и станут аппетитным его дополнением.
Ингредиенты:
- капуста – 2 кг.
- морковь – 2 шт. (средние)
- яблоки «антоновка» – 2 кг.
- соль – 2 ст. ложки без горки (не йодированная)
- лимонная кислота – по вкусу
Процесс приготовления:
Яблоки помыть, вынуть сердцевину, порезать на дольки и залить водой с лимонной кислотой (вода должна быть немного кисловатой).
Капусту очистить от верхних листьев и измельчить при помощи специальной терки-шинковки. Морковь трем на обычной крупной терке. Можно попробовать пропустить её через терку для моркови по-корейски.
Натертые ингредиенты закладываем в миску посыпаем солью и перемешиваем слегка надавливая. Важно достигнуть момента когда капуста начнёт давать сок.
Наполняем трехлитровую банку поочерёдно слоями капусты и яблок (очень удобно это делать через воронку) при этом плотно утрамбовывая все с помощью «толкушки» или других подручных средств.
В наполненную до сужения горлышка банку я помещаю в качестве гнета капроновую крышку для холодных продуктов верх дном. Она не дает капусте подниматься вверх прижимая ее ко дну.
Банку поместить в глубокую миску и оставить на 3 дня при комнатной температуре, при этом нужно протыкать содержимое деревянной палочкой каждый день (иначе блюдо будет горчить). Хранить кислую капусту нужно под плотно закрытой капроновой крышкой в холодильнике или темном прохладном месте, например, погребе. Приятного аппетита!
Хрустящая и сочная квашеная капуста за сутки — рецепт быстрого приготовления без уксуса
По этому рецепту я в капусту не кладу морковь, а добавляю ее уже в готовый продукт, когда подаю на стол. Мне так больше нравится. Попробуйте и вы сделать по этому варианту. Но, если хотите, то можете сразу добавить одну морковку и квасить все вместе. Натрите ее на крупной терке и аккуратно перемешайте овощи.
Ингредиенты на 3 литровую банку:
- Капуста — 2,5 кг
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соль — 1 столовая ложка
- Душистый перец горошком — 2 шт.
- Черный перец горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 1 литр
Процесс приготовления:
Налейте воду в ковшик или кастрюльку и поставьте на огонь. Как только закипит, положите туда лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком. Добавьте соль, сахар и размешайте. Поварите 2 минуты, выключите огонь и оставьте полностью остыть.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Затем уложите ее плотно в банку по «плечики», то есть до места сужения банки, оставляя место для рассола. Где-то в серединке положите лавровый лист.
Теперь вливайте в банку остывший рассол до самого верху. Горошки перцев из рассола тоже выложите сверху. Поставьте глубокую миску и оставьте на сутки при комнатной температуре.
Через 6 часов проколите в нескольких местах длинной палочкой (можно ножом или спицей) до самого дна, что бы вышли газики и горечь. Пенку, которая появится сверху нужно будет снять. Через сутки квашеная капуста будет готова и ее можно сразу подавать на стол. А для украшения можно добавить протертую морковь и зелень.
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления с рассолом
Хрустящую и сочную квашеную капусту делаем, привлекая всех домочадцев. Когда в доме растет девочка, то закваска капусты – это лучший способ приобщить её к заготовкам. Особенно, когда у вас есть кухонный комбайн, который справится с шинковкой вместо маленькой хозяйки.
А вот чего это сразу только девочки? Если у вас много капусты, то это уже вполне себе тяжелый физический труд, к которому надо привлекать мужские руки. Так что и сыновьям тоже разрешайте себе помогать. Так что приступим.
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг капусты;
- 100 г моркови;
- соль – 2 ст.л. с горочкой;
- сахар – 2 ст.л. с горочкой;
- литр кипяченой охлажденной воды.
Процесс приготовления:
Нарежем тонко капусту и морковь. Смешаем все и слегка подавим руками. Сильно не надо. Иначе капуста даст сок и станет слишком мягкой во время закваски.
Измельченные овощи в банку укладываем плотно. И готовим рассол, который зальём как только сахар и соль растворятся в воде.
Чем теплее рассол, тем быстрее приготовится квашеная капуста.
Баночку поставим в какую-нибудь емкость. Ведь когда капусточка начнет бродить, рассол будет выливаться через край. Не выливаем его.
Если рассол не достает до края банки, соберите ложкой тот, что пролился и отправьте обратно.
Через три дня можем пробовать. К тому же, мы привлекли к работе маленьких кулинаров. Доверьте им следить за рассолом и заливать его в банки при необходимости. Они справятся! Удачи!
Очень вкусная квашеная капуста в кастрюле крупными кусочками
А вот вам вариант закваски быстрой капусты, уложенной крупными кусками. Некоторые считают (мой муж например), что именно так будет вкуснее и аппетитнее. Для быстрого способа будет достаточно оптимально.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1,5 кг
- Морковь – 200-300 гр
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Соль – 4 столовые ложки
- Сахар – 5 столовых ложек
- Уксус яблочный – 1,5 столовые ложки
- Вода – 1,5 литра
Процесс приготовления:
Отрежьте от кочана примерно половину и нарежьте его словно на дольки толщиной 2,5-3 см. Сам кочан постарайтесь вырезать и не использовать. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок почистите и порежьте на половинки.
Затем складывайте куски в кастрюлю, пересыпая морковью и чесноком. Укладывайте слоями. Теперь займемся рассолом. Налейте воды в кастрюлю. Добавьте туда соль и сахар. Дождитесь закипания и влейте уксус, а затем выключайте. Горячий рассол влейте в кастрюлю с овощами, чтобы полностью все покрыло.
Сверху в кастрюлю положите перевернутую тарелку и поставьте на нее наполненную 3 литровую банку с водой. Таким образом мы установили гнет.
Через сутки гнет снимайте. Наша белокочанная готова. Для хранения можно переложить в более удобную посуду и поставить в холодильник. Употреблять ее можно сразу.
Квашеная капуста быстрым способом за 2-3 часа с уксусом и сахаром
Очень вкусная и сочная капуста получается буквально за 2-3 часа. Как раз об этом рецепте я и писала во вступлении. Представьте ситуацию, когда вас просто поставили перед фактом, что через пару часов к вам приедут нежданные, хоть и уважаемые, гости. Для таких случаев этот рецепт будет весьма кстати. Такая закуска съедается просто моментально. И гости будут довольны.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Морковь — 3-4 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Вода — 1,5 литра
- Сахар — 200 гр
- Соль — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 200 гр
- Уксус 9% — 200 гр
Процесс приготовления:
Капусту нашинкуйте любым удобным для вас способом. Морковь и чеснок натрите на терке. Все овощи сложите в глубокую посуду.
Теперь займемся маринадом. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, а также растительно масло. Поставьте на огонь. Дождитесь закипания и добавьте уксус. После этого покипятит еще 2 минуты и снимайте с огня.
Горячий маринад вылейте в блюдо с нашинкованными овощами и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.
После этого времени ее уже можно кушать. Если у вас получится очень много, просто переложите в удобную тару и храните в холодильнике. Обычно больше недели у нас она не стоит.
Рецепт приготовления квашенной капусты со свеклой без уксуса
Рецепт о котором я Вам сейчас расскажу просто изумителен. Вы наверное сами знаете, что кавказцы у нас народ любящий, что-нибудь острое. Именно поэтому в состав нашей заготовки будет входить острый перчик. А для получения более интересного вкуса мы добавим свеклу. Она окрасит нашу капусту в красный цвет и придаст ей прекрасный аромат.
Ингредиенты:
- капуста — 1-1,2 кг.
- свекла свежая (очищенная) -200 гр.
- чеснок — 2 головки
- перец острый — 1 стручок
Рассол:
- вода — 1 литр
- соль засолочная — 2 ст.ложка
Процесс приготовления:
Зачищенный кочан капусты делим на две равные части, удаляем кочерыжку с двух сторон. Затем разрезаем капусту на кубики небольших размеров.
Свеклу зачищаем от кожицы. Разрезаем на пластины, но не совсем толстые. В среднем толщина одной 3-5 мм.
Острый перчик промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Теперь приступаем к процессу укладывания всех продуктов в банку. Для этого берем стеклянную тару объемом 2 литра. На низ укладываем свеклу, чеснок нарезанный пластинками и острый перчик. Следом кладём нашинкованную капусту. Таким образом заполняем всю баночку.
Займемся подготовкой рассола. В холодную кипяченную воду всыпаем нужное количество соли. Тщательно всё перемешиваем до полного растворения сыпучего ингредиента. Заливаем готовым рассолом баночку с овощами.
Поверх ставим тяжелый пресс, сделав его из подручных материалов
Под стеклянную тару ставим поддон или глубокую посуду. Чтобы в случае вытекания сока, он стекал не на стол. Выдерживаем капусту в таком состоянии в течение 6 суток.
По истечению времени снимаем пресс. Накрываем банку крышкой и убираем в холодильную камеру. Такая квашеная капуста со свеклой отлично сочетается с картошечкой, приготовленной в любом виде.
Как заквасить капусту – общие советы и рекомендации
1. В приготовлении квашеной капусты лучше использовать поздние или зимние сорта этого овоща. Выбирайте немного приплюснутые кочаны.
2. Способ шинковки не важен, главное, чтобы вам было удобно.
3. При квашении нужно использовать только каменную соль. От йодированной овощи станут рыхлыми.
4. Емкость для приготовления нужно выбрать такую чтобы капуста была набита в ней плотно, и была возможность поставить сверху гнет.
5. Если при квашении у вас в банке сверху нет сока, обязательно нужно долить немного воды. Овощи должны быть покрыты рассолом.
6. Важно помнить, что каждый день нужно прокалывать капусту выпуская газ, который накапливается снизу в посуде. Если этого не делать закуска будет горькой.
7. Овощ квасят при комнатной температуре около 3 дней.
8. Готовый продукт нужно хранить в холодильнике или в темном помещение при температуре от 0 до +5 гр.
Вот и все на сегодня. Я с вами поделилась самыми простыми и моими любимыми вариациями быстрой закваски капусты. У меня дома мало места для долгого хранения, поэтому я как раз и пользуюсь такими рецептами. Закончилось, делаю еще. Это не так много времени занимает.
Так что и вам я очень рекомендую эти способы. Выбирайте понравившиеся и приступайте к готовке уже прямо сейчас. Ну зачем ждать зимы, когда уже хочется попробовать эту вкусную закуску.
Друзья, всем привет и сегодня у нас на столе квашеная капуста. Скоро все огородники будут вывозить со своих дачных участков капусту, начнут готовить ее разными способами и конечно же квасить. Я не исключение и к этому делу подхожу с особой ответственностью и теперь хочу с вами поделится некоторыми способами приготовления этого замечательного овоща. Кстати, совсем недавно готовил капусту по-корейски, ссылку прикрепляю. Между прочим, то же быстрого приготовления.
Безусловно, в квашенной капусте сохраняются и содержится огромное количество ценных для организма компонентов. В первую очередь это витамины А, С, Е, группы В, аскорбиновая кислота, а также минеральные компоненты — железо, калий, магний, фосфор, пробиотические вещества, клетчатка и многие, многие другие полезные вещества.
Продукт этот является диетическим, всего навсего 19 ккал на 100 гр. Думаю, что уже этого достаточно для того, чтобы готовить и кушать квашеную капусту.
Квашеная капуста в собственном сокуА теперь давайте перейдем непосредственно к самим рецептам квашеной капусте быстрого приготовления. У меня есть несколько особенно хороших и я спешу поделится ими с вами.
Рецепт квашеной капусты в рассоле на 3 литровую банку
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления любого блюда. Вот и у меня есть такой. Он очень прост, не нужно прилагать много сил, да и времени у вас много не отнимет. Не смотря на свою простоту, капуста получается очень вкусная. В дальнейшем ее можно использовать для супа или тушения с мясом. Ароматная, сочная и хрустящая, она не оставит равнодушным никого. Я еще люблю квашеную капусту со свежим лучком и растительным маслом (масло желательно не рафинированное), в виде салатика.
Ингредиенты
- Капуста 2,3 — 2,5 кг.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец чёрный горошком — 15 шт.
- Вода — 800 мл.
Шаг 1. Берем хороший и крепкий кочан капусты, разрезаем его на четыре части и каждую часть шинкуем тоненькой соломкой. Это можно сделать вручную ножом, а можно при помощи специальной шинковки. Так будет быстрее и соломка будет одинакового размера.
Шаг 2. Морковь натрем на обычной крупной терке и смешаем с нарезанной капустой.
Шаг 3. Плотным слоем укладываем смешанные овощи в банку, периодически пересыпая слои черным молотым перцем. Старайтесь слои слегка придавливать рукой, конечно если она у Вас помещается в банку. А если нет, то возьмите толкушку.
Банки должны быть чистыми и простерилизованы.
Примерно на одну трехлитровую банку уходит 2.3-2.5 кг. капусты.
Шаг 4. В кипяченной и уже остывшей до комнатной температуры, воде растворяем соль и сахар. Получившимся рассолом заливаем до верху капусту в банке.
Банку лучше всего поставить на тарелку, так как за ночь капуста отдаст свой сок и количество маринада будет гораздо больше. Так вот, пускай лишний рассол вытекает на тарелку.
На следующий день капусту следует проткнуть несколько раз до самого дна деревянной палочкой и выпустить газ. Если этого не сделать, то капуста может горчить.
Делать это нужно несколько раз в день.
Капуста квашеная в рассоле на зиму — очень вкусный рецепт в банке
Шаг 5. Снова накрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре еще на три дня, не забывая каждый раз протыкать капусту.
Процесс брожения идет полным ходом и по мере прокалывания, рассола будет становиться меньше, нужно каждый раз доливать его из тарелки, на которой стоит банка.
На третий день уже можно попробовать капусту на вкус и если все устраивает, то закрываем капроновой крышкой и убираем в прохладное место на более длительное время. Если капусту не убрать, то она перебродит и станет через чур кислой, а так она получается очень вкусной.
Квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки без уксуса
Когда у меня урожай капусты, я стараюсь готовить ее разными способами. И это тоже очень хороший рецепт приготовления. И он также должен занять свое место в вашей копилки. Холодной, длинной зимой капуста может служить замечательным источником витамина С. Всем известно, что витамин С помогает укрепить иммунитет, а это очень важно в сезон гриппа и простуды. С такой капустой, мы переживем все холода и морозы!
Это очень интересный, быстрый, а главное вкусный рецепт приготовления квашеной капусты и всего лишь за одни сутки. И что же нам понадобится?
Ингредиенты
- Капуста
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Смесь перцев горошком
- Лавровый лист
- Вода — 1 литр
Начинаем рецепт с помывки капусты и удаления не нужных листьев. Дайте воде стечь, а пока займемся рассолом.
Быстрая квашеная капуста — рецепт в банке без уксуса
В кастрюлю выливаем литр воды и доводим ее до кипения. Затем нагрев можно отключить, а воду кладем лавровый лист, перец горошком и соль с сахаром. Полностью растворяем ингредиенты и остужаем рассол до комнатной температуры.
Капусту шинкуем мелкой соломкой.
Плотно набиваем банку нашинкованной капустой. Каждый слой следует плотно придавить рукой или толкушкой.
В этом рецепте морковь я не использую. Так капуста остается белоснежной, а каждый слой можно переложить лавровым листом. От этого она станет только ароматнее.
Оставляем место для рассола и начинаем постепенно заливаем маринад в банку. Заливать нужно в несколько этапов, чтобы каждый слой капусты полностью пропитал рассол.
Банку ставим на тарелку и каждые 3-4 часа следует прокалывать капусту до самого дна, чтобы из капусты вышла вся горечь. Уже через сутки наша капуста заквасится и будет очень вкусной. Перекладываем ее на тарелку и вот только теперь можно добавить красок и подрезать моркови.
Рецепт быстрый и вкусный, всего за одни сутки мы получили ароматную и хрустящую квашенную капусту.
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления с уксусом
Капуста — это очень прекрасная закуска в любой период. Даже если случится не урожайный год, не страшно, в магазине можно приобрести круглый год свежий, хрустящий кочан. В этом году у нас урожай не плохой, поэтому я не переживаю и буду готовить ее несколькими способами и этим, конечно, тоже. Может быть и вам он придется по душе. В общем смотрим и запоминаем!
Ингредиенты
- Капуста — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вода — 1 литр
- Сахар — 180 грамм
- Соль — 2 ст. л.
- Уксус 9 % — 120 мл.
- Растительное масло — 100 мл.
В отличие от предыдущего рецепта, в данном будем использовать морковь. Она не только изменит вкус, но и придаст нашей капусте красивый и яркий цвет.
И для начала как всегда нашинкуем овощи соломкой любым удобным для Вас способом и перемешаем.
Сильно мять капусту не нужно, достаточно просто перемешать.
Очень простой способ хрустящей и сочной квашеной капусты
Всю капусту плотно утрамбовываем в банку.
В одном литре кипятка растворяем соль, сахар и выливаем в него уксус и растительное масло. Размешиваем и рассолом заливаем банку с капустой.
Если рассол остался, то не спешите его выливать. Из банки будет выходить воздух, капуста осядет и тогда его нужно будет долить. Капуста должна быть всегда покрыта маринадом.
Оставляем банку при комнатной температуре на 2-3 дня. Каждые 5-6 часов делаем в капусте проколы, чтобы выпустить газ. И уже на третий день можно пробовать.
Подобная капуста всегда будет оставаться сочной, хрустящей и сохранит в себе все витамины, которые нам ну очень как нужны, особенно в зимний период.
Капуста квашеная со свеклой — рецепт как у моей бабушки
Если вам хочется добавить изюминку в капусту, добавьте всего-навсего свеклу. Ваша капуста заиграет другими красками. В прямом смысле — цвет очень аппетитный, ароматная капуста не оставит равнодушным никого. Хочу с вами поделится быстрым и красивым рецептом. Вкусная заготовка будет красоваться на вашем столе.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Семена укропа — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Капусту шинкуем соломкой. Кстати, чтобы быстро нашинковать капусту, не нужно иметь специальные терки и ножи. Можно воспользоваться обычной овоще чисткой. Соломка получается также ровной, тоненькой и красивой. Такую капусту даже кушать удобнее.
В капусту натрем на мелкой терке морковь и одну среднюю свеклу.
Также сюда необходимо мелко покрошить пару зубчиков чеснока, добавить соль и семена укропа. Они придадут нашей квашеной капусте пикантный аромат. Если не любите укроп, то можно добавить кориандр, зиру или гвоздику по вкусу.
Тщательно перемешаем и подавим капусту руками, чтобы она пустила сок. Переложим ее в банку и как следует утрамбуем толкушкой.
Квасить капусту будем три дня при комнатной температуре. Несколько раз в день ее необходимо протыкать и снова утрамбовывать.
За три дня капуста приобретает, благодаря свекле, красивый красный цвет, и Вы получаете по мимо отличной закуски, еще и полезный для организма салатик.
Классический рецепт квашеной капусты быстрого приготовления
Как вы уже догадались, рецептов приготовления капусты на зиму огромное множество. В каждом рецепте есть свой ингредиент, который и придает свой своеобразный вкус. В данном рецепте кроме классических ингредиентов нет ничего лишнего. Может кому-то больше нравится так, без лишних приправ и специй. Кстати, я считаю, что этот вариант хорош для супов. Ничто не помешает насладится настоящим вкусом борща с квашенной капустой.
Ингредиенты
- Капуста — 2.5 кг.
- Морковь (средняя) — 1 шт.
- Соль — 55 грамм
- Сахар — 1 ч. л. по желанию
Классический вариант квашеной капусты подразумевает всего три ингредиента: соль, капуста и морковь. Но если очень хочется, то можно добавить еще и немного сахара, так как он ускоряет процесс брожения. Точно также это относится и к специям. Если хотите добавить красок и аромата, то можно добавить любимых пряностей.
У капусты вырезаем кочерыжку и шинкуем ровной соломкой.
Морковь чистим и трем на крупной терке.
Соединяем вместе в глубокой посуде, где будет удобно ее мять и давить. Если объемы капусты большие, то в качестве посуды можно взять детскую ванночку.
Посыпаем капусту солью и тщательно перемешиваем, мнем ее как следует руками. С капусты должен бежать сок.
Перекладываем плотным слоем капусту в любую удобную тару. Это может быть кастрюля, банка или как у меня сегодня, эмалированное ведро. Каждый слой как следует прижимаем руками, а сок капустный должен полностью ее скрывать.
Если во время квашения, уже на второй день, капуста не выделила сок или его мало, то просто влейте на поверхность капусты немного воды. Капуста должна полностью утонуть в соке.
Квасить капусту будем три дня, это если температура в помещение у Вас как у меня, 23 градуса, если меньше 19, то процесс брожения будет проходить медленнее, до 1 недели. Хотя бы два раза в день нужно делать проколы в капусте и выпускать воздух. Запах будет стоять кисловатый, может даже не приятный, но это Вас не должно пугать, идет процесс брожения и так должно быть.
Квашеная капуста очень хорошо хранится и если Вы наделали целую гору подобной капусты, то смело перекладывайте ее по стерилизованным банкам, закрывайте капроновой крышкой и храните в погребе хоть до самой весны.
Перед употреблением с брызните ее растительным или оливковым маслом и добавьте мелко порезанный лучок. Также можно украсить зеленью и полноценный салат-закуска готов. Очень вкусно получается, если данную капусту добавлять в различные начинки для пирожков, пельменей, зраз или можно просто ее потушить с мясом. Уверяю Вас это очень вкусно.
Квашеная капуста быстрого приготовления — быстро и очень вкусно
Для того, чтобы квашенная капуста была удачной, нам нужно выбрать правильный сорт. Не каждый сорт подходит для квашения и я стараюсь садить несколько. Для квашения лучше всего, на мой взгляд, подходит позднеспелые виды. Еще, я обращаю внимание на то, чтобы капуста росла по всей России, т.к. я живу в Сибири, то моя капуста, должна успеть созреть. Лето у нас не очень длинное, поэтому я сажу такой сорт как «Амагер» и «Женева».
Самая вкусная квашеная капуста получается из зимних сортов, у них еще кочаны очень плотные и они слегка приплюснуты.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 2 кг.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — 50 грамм
- Сахар — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 2 листа
- Вода — 1 литр
- Перец горошком — 1 щепотка
Во всех выше перечисленных рецептах квашеной капусты, нарезку капусты мы производили соломкой. Такой вид очень хорошо подходит не только на зиму, но и кушать такую очень удобно. В данном рецепте нарезку капусты менять не будет. Нарежем точно также соломкой, как и в прошлый раз. В общем смотрим…
Пошаговый рецепт квашеной капусты «однодневка»
Шинкуем капусту соломкой.
Морковь трем на крупной терке. Если хотите, что бы капуста не поменяла цвет, то больше одной моркови брать не нужно.
Соединяем нарезанные овощи вместе, добавляем лавровый лист и перец горошком. Аккуратно перемешиваем, но не мнем.
Плотно укладываем капусту в чистую банку. Это именно тот объем капусты, который входит без остатка в трехлитровую банку.
В воде комнатной температуре разведем соль и сахар и получившимся рассолом заливаем до верху капусту.
Банку ставим на тарелку, чтобы не залить стол рассолом, который будет переливаться через край. Пару раз в день нужно шевелить или прокалывать капусту, чтобы выходил газ.
Если в помещении тепло, то процесс брожения будет проходить трое суток, а если прохладно, то время увеличится.
У меня прошло трое суток и моя квашеная капуста готова!
Вот несколько рецептов я представил вашему вниманию. Все они простые, времени и сил у вас много не займут. Как я уже говорил, все рецепты проверены лично мной. Стоит только попробовать приготовить самостоятельно квашеную капусту и вам не захочется покупать ее в магазине. Думаю, что вы воспользуетесь одним, а может и несколькими вариантами! А если и у вас есть свои интересные способы квашения, буду рад если поделитесь.
До новых встреч, пока!
10 рецептов хрустящей и сочной капусты
Доброго дня дорогие друзья иногда так хочется вкусной кислой капустки. Только не очень-то привлекает долгое ожидание в 3-4 дня, когда она, наконец-то, заквасится. Хочется-то прямо сейчас. И как хорошо, что есть способы получить желаемое. Ведь существует много рецептов, по которым можно приготовить замечательную кисло-сладкую закуску очень быстро. Уже через несколько часов у Вас на столе может появится готовое ароматное, хрустящее и сочное кушанье.
Мне нравятся такие рецепты так как они не привязаны к определенному времени года, например, осени, когда собираются богатые урожаи. Ведь в любой момент круглогодично можно заполучить небольшой кочан для скорой засолки.
Ну, а про пользу нашей королевы огородных просторов и говорить не приходится. Всем прекрасно известно, что это настоящий кладезь витаминов. А уж как поставщик витамина С она даже получила звание северного лимона. О как))).
Содержание статьи
Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления в банке за сутки рецепт с уксусом
Закуска по этому рецепту готова уже через 3 часа. На вкус получается необыкновенной, хрустящей и сочной. Она настолько аппетитна, что съедается скоро и резво. А когда еще несколько часов постоит в холодильнике, то вообще от этого кушанья едоков не оттащить.
Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 250 г моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- Лук — 1 шт.
Для маринада:
- 0,5 л воды
- 50 мл растительного масла
- 50 мл уксуса 9%
- 1 ст. л соли
- 1-2 ст. л меда
- 2-3 ст. л сахара
Процесс приготовления:
Моркови в рецепте присутствует много. Она занимает 1/4 часть всего объема. От сока овоща капуста будет окрашиваться в оранжевый цвет. Если Вас это не устраивает, то количество ее можно сократить. И вместо 2 корнеплодов взять один для оживления массы яркими акцентами.
Начнем с подготовки овощей для квашения. С кочана снимаем верхние листья и удаляем кочерыжку. Ополаскиваем водой. Нарезаем капусту тонкой соломкой. Морковь очищаем и моем. Трем на крупной терке. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Зубчики чеснока почистим, помоем и пропустим через пресс.
Затем займемся приготовлением маринада. В кастрюлю наливаем воду. Всыпаем туда соль и сахар. Хорошенько их перемешиваем до растворения. В раствор добавляем натуральный мед. И размешиваем, растворяя его в жидкости. Он придаст неповторимый оттенок и вкусу и аромату закуски.
Теперь в получившийся раствор вливаем нужное количество растительного масла. И снова все размешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Пока на плите готовится маринад, можно заняться капустой. Кладем в нее тертую морковь и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем лук. Руками разделим все полукольца. И аккуратно вводим в капустно-морковную массу.
И в конце кладем тертый чеснок. Смешиваем его с остальными овощами. Он придаст специфический вкусовой оттенок, да и усилит аромат всего блюда.
К этому времени наш маринад закипел. Частями, понемножку вливаем в него уксус, одновременно помешивая раствор. Даем жидкости прокипеть полминутки. Горячим рассолом заливаем всю овощную массу. Делаем это равномерно, чтобы жидкость попала на все участки. Слегка перемешаем.
Накрываем капусту тарелкой и придавливаем. Сверху можно поставить какой-либо груз, например, пол-литровую банку с водой. Оставляем на три часа. За это время овощная смесь хорошо просолится и ее уже можно будет есть.
Далее действуем по желанию можно какую-то часть подать на стол, а остальное сложить в банки и убрать в холодильник.
Через три часа снимаем груз и убираем тарелку. Капуста выделила в рассол много сока. Раскладываем ее по чистым стерилизованным баночкам, слегка утрамбовывая. Закрываем полиэтиленовыми крышками. Ставим в холодильник.
Постояв в холодильнике 5-7 часов, капуста окончательно остынет, еще больше настоится, станет еще аппетитнее. Закуска это быстрая и очень вкусная. Она получилась сочная, хрустящая и ароматная. Съедается также быстро, как и готовится.
Быстрый рецепт капусты в рассоле на 3 литровую банку
Очень простой и универсальный вариант быстрой закваски. Для этого рецепта совсем не важно, какого сорта будет капуста — ранняя или поздняя. Но на вкус она будет просто потрясающей. Достаточно хрустящей и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Капуста — 2-2,3 кг
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Вода — 2 литра
Процесс приготовления:
Для начала налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь и прокипятите рассол, а затем дайте ему остыть.
Пока рассол остывает, нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Положите в глубокую посуду. Как следует перемешайте.
Переложите овощи в 3 литровую банку, оставив сверху место для рассола. Укладывайте примерно по плечики, то есть до места сужения банки. При этом, хорошо утрамбовывайте.
Затем влейте туда остывший рассол. В нескольких местах неоднократно протыкайте ножом или палочкой (как можно глубже), чтобы он лучше распределился по всей емкости внутри. Банку поставьте в глубокую миску, куда будет вытекать рассол. Сверху прикройте не плотно крышкой. Оставьте так на сутки.
На следующие сутки нужно проткнуть ее в нескольких местах длинной палочкой для выхода горечи и газиков. Такую процедуру проделывайте несколько раз на протяжении всего времени закваски.
Всего следует стоять такой банке двое суток. Затем закройте крышкой и уберите в прохладное место для хранения. Или сразу употребляйте.
Очень вкусная квашеная капуста в кастрюле крупными кусочками
В принципе, четвертинками можно квасить ее по любому из предложенных сегодня рецептов. Ничего сложного в этом нет. Да и рецепт остается практически в неизменном виде.
Как правило, часть овоща шинкуется, как обычно, а один — два кочана режутся довольно крупными кусками.
Для соления можно резать их четвертинками. Или разрезать кочан на 6 — 8 частей, если он слишком большой.
Если солим в большой кастрюле или кадке, то кусочки могут быть крупными. Если в качестве емкости для засолки используем трехлитровую банку, то размер кусочков можно уменьшить. Это нужно делать для того, чтобы их было легче укладывать.
Способов нарезки существует всего два.
- Кочан режется на части, при этом кочерыжка не вырезается и остается на своем месте. Благодаря ей листья не распадаются, и частички удобно доставать.
- Но есть такое мнение, что в кочерыжке собраны все нежелательные соединения, которые откладываются там при использовании удобрений. Поэтому кочерыжку рекомендовано вырезать.
Я следую этому совету, и даже не потому, что меня страшат эти соединения. Если даже свежие кочаны мне привозят с дачи, я все равно удаляю кочерыжку, так как считаю, что так кусочки лучше и равномернее просаливаются.
И так, у нас есть два вида нарезанной капусты. Пропорции ингредиентов и способ соления возьмем из предыдущего классического рецепта. Солить будем в большой кастрюле.
Дно кастрюли выстелить листьями. Затем всыпать посоленную и перемешанную овощную смесь. Примерно половину. Хорошенько утрамбовать ее, используя для этого кулачки.
Затем каждый разрезанный на части кочанчик обсыпать небольшим количеством соли и втереть ее вовнутрь. Выложить поверх порезанных и утрамбованных кусочков. Также поступить со всеми нарезанными на части четвертинками.
Сверху выложить оставшуюся нарезанную смесь. Прикрыть листьями и марлей. Поставить гнет.
Квасить также, как обычно. Для примера можно посмотреть предыдущий рецепт.
Квашеная капуста быстрого приготовления в рассоле
Хрустящую и сочную квашеную капусту делаем, привлекая всех домочадцев. Когда в доме растет девочка, то закваска капусты – это лучший способ приобщить её к заготовкам. Особенно, когда у вас есть кухонный комбайн, который справится с шинковкой вместо маленькой хозяйки.
А вот чего это сразу только девочки? Если у вас много капусты, то это уже вполне себе тяжелый физический труд, к которому надо привлекать мужские руки. Так что и сыновьям тоже разрешайте себе помогать. Так что приступим. 🙂
- 1,5-2 кг капусты;
- 100 г моркови;
- соль – 2 ст.л. с горочкой;
- сахар – 2 ст.л. с горочкой;
- литр кипяченой охлажденной воды.
Процесс приготовления:
Нарежем тонко капусту и морковь. Смешаем все и слегка подавим руками. Сильно не надо. Иначе капуста даст сок и станет слишком мягкой во время закваски.
Измельченные овощи в банку укладываем плотно. И готовим рассол, который зальём как только сахар и соль растворятся.
Чем теплее рассол, тем быстрее приготовится квашеная капуста.
Баночку поставим в какую-нибудь емкость. Ведь когда капусточка начнет бродить, рассол будет выливаться через край. Не выливаем его.
Чем теплее рассол, тем быстрее приготовится квашеная капуста.
Баночку поставим в какую-нибудь емкость. Ведь когда капусточка начнет бродить, рассол будет выливаться через край. Не выливаем его.
Если рассол не достает до края банки, соберите ложкой тот, что пролился и отправьте обратно.
Через три дня можем пробовать. К тому же, мы привлекли к работе маленьких кулинаров. Доверьте им следить за рассолом и заливать его в банки при необходимости. Они справятся! Удачи!
Как быстро заквасить капусту в рассоле без уксуса
Как вы могли заметить, при квашении белокочанной часто используется уксус. Этот ингредиент является отличным консервантом и позволяет продукту храниться долго.
Тем не менее, вкус его нравится далеко не всем. В этом способе я решила позаботиться и о такой части читателей, поэтому специально для них следующая безуксусная методика.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 4 кг;
- Морковь — 200 гр.;
- Укроп — пучок;
- Болгарский перец — 200 гр.;
- Помидоры — 200 гр.;
- Чеснок — 4 зубчика.
Для маринада:
- Вода — 1,5 л;
- Острый перец — по вкусу;
- Крупная соль — 70 грамм.
Процесс приготовления:
В первую очередь сделаем рассол. Для этого вскипятим в кастрюле воду в указанном объеме. Добавим в нее соль и, если есть желание, стручок острого перца. Но можно обойтись и без него — этот ингредиент далеко не всем по вкусу.
Белокочанную моем и разрезаем на четыре куска. Кочерыжки пока оставляем.
Из болгарских перцев вычищаем все «внутренности». Сами перчики тоже моем. И перцы, и капусту перекладываем в глубокую емкость и заливаем крутым кипятком. Держим их так около 5 минут.
Тем временем очищенную морковь натираем на терке. Зелень измельчаем. Чеснок чистим, но пока что не трогаем. Достаем овощи из кипятка и шинкуем как можно мельче. На этом этапе кочерыжку можно вырезать и выкинуть.
Также мелко режем перчики и томаты.
Все это перекладываем в выбранную заранее емкость. Хорошенько смешиваем друг с другом и прижимаем руками ко дну посуды.
Заливаем овощи маринадом. Сверху помещаем гнет. В таком виде оставляем блюдо на 3 дня при комнатной температуре.
После этого можно подавать к столу или переложить в чистую банку для хранения в холодном месте.
Очень вкусный рецепт квашеной капусты с яблоками в домашних условиях
Закуска с яблоками, это просто бомбочка. Один раз попробуете и вам понравится. Можно сахар заменить медом. Вкус от этого еще больше улучшится. Но это вам самим выбирать.
Ингредиенты:
- 2,800 кг капуста
- 300-500 г морковь
- яблоки
- для рассола на 1 литр воды:
- соль — 2 ст.л
- сахар (мед) — 2 ст. л
Процесс приготовления:
Сначала готовим рассол. Кипятим воду и растворяем в ней соль и сахар (мед по желанию).
И оставляем остужаться. Так же можно добавить лавровый лист, семена укропа и перец горшком. Но я делаю в этот раз без пряных добавок.
Затем шинкуем наш главный продукт на шинковке. Получаются очень красивые тонкие и длинные полосочки. Далее трем на терке морковь. Затем все смешиваем в удобном тазу, слегка приминая руками.
Далее нарезаем дольками яблоки.
Складываем нашу массу в стеклянные емкости слоями, чередуя с фруктами до плечиков. И затем выливаем в баллоны чуть теплую сладко-соленую жидкость, так чтобы смесь была полностью покрыта рассолом. Ставим тару с содержимым в глубокую миску (для сбора сока). Затем ее накрываем марлей (тканью).
И оставляем в теплом месте на 2-3 дня. За это время не забываем прокалывать нашу закуску деревянной или пластиковой палочкой до самого дна.
Протыканием мы удаляем углекислый газ из всех слоев квашенки и тем самым улучшаем ее вкус.
А вытекающий сок можно отправлять обратно в банку. После того как прошло время и заготовка приобрела нужный нам вкус. Мы ее закрываем капроновыми крышками и отправляем в холодное место. Приятного аппетита.
Квашеная капуста с клюквой и яблоками
Не так давно нашей семье полюбился способ заквашивания овощей с яблоками и клюквой. Очень вкусно и полезно, содержит всего 42 ккал, много витамина С, и др. полезных веществ.
Яблоко можно порезать пластинками, или использовать айву, также, будет очень вкусно. Овощи получаются кисло-соленые, хрустящие, очень сочные. Как раз под рюмочку.
Ингредиенты:
- 2.5-3 кг. белокочанной капусты
- 1 морковь
- 1 кислое зеленое яблоко
- 100 грамм клюквы
- 2.5 ложки соли
Процесс приготовления:
Капусту и яблоко натираем на терке, шинковке для капусты.
Натираем морковь, добавляем соль, перетираем овощи, выкладываем в банки утрамбовывая. Затем оставляем бродить в тепле на 3 суток. Каждый день протыкая палочкой, и выпуская газ, который образуется.
На 3 день, добавляем клюкву, и убираем баночки в холодильник. Вот такой простой незатейливый рецепт.
Квашенная капуста с клюквой в банке на 3 литра
Клюква великолепно сочетается с классическими рецептами квашеной капусты. Придает им своеобразную кислинку. На блюде выглядит нарядно и привлекательно. Ягоды можно вносить в самом начале заквашивания. А можно добавлять при подаче к столу.
Просто посыпать ягодками капустку, полить подсолнечным маслом и закусочка готова. Можно такое блюдо поесть, как салатик, а можно подать к мясу с картошкой. Очень вкусно! Мы сегодня приготовим хрустящую квашеную капустку в рассоле с клюквой. Готовится просто, съедается быстро и с удовольствием.
Готовить будем в 3-х литровой банке. Капусты на этот объем уходит 2-2,2 кг. Это меньше, чем в других аналогичных рецептах. Но есть объяснение! В классических рецептах мы стараемся, чтобы капуста пустила сок, поэтому сильно сжимаем ее руками, уплотняем в банке толкушкой или собственным кулаком. Вот и получается, что при таком способе в банку помещается 2,5 кг а то и больше. Здесь же нам нельзя сильно давить, потому что мы добавляем ягоды, которые можно легко раздавить, если утрамбовывать банки плотно.
Итак, сначала нашинкуем всю капусту и натрем морковку. Добавим клюкву, душистый и черный перец, лаврушку.
Очень бережно перемешиваем овощи, чтобы морковь, клюква и специи равномерно распределились по заготовке.
Заполняем капустой банки. Сильно не уплотняем, чтобы не раздавить ягодки.
Рассол готовим следующим образом! Прокипятим воду, дадим ей остыть до температуры помещения. Внесем 1 ст.ложку сахара и 2 ст.ложки крупной соли. Хорошенько перемешаем, чтобы растворить ингредиенты и чтобы осели соринки, которые в каменной соли могут присутствовать.
Заливаем наш рассол в банку с заготовкой. В течение трех дней капуста бродит. Выделяется много сока, который скапливается внизу, в тарелке. Ежедневно утром и вечером мы протыкаем палочкой толщу, выделяется углекислый газ и капустка оседает. Мы подливаем сок из тарелки обратно в банку, чтобы сверху заготовка обязательно находилась под рассолом.
На третьи сутки бурление прекращается. Мы закрываем капустку крышкой и ставим банку в холодильник. Квашенка с клюквой бесподобна! С кусочком черного хлеба просто объедение! Всем приятного аппетита!
Квашеная капуста быстрым способом за 2-3 часа с уксусом и сахаром
Очень вкусная и сочная капуста получается буквально за 2-3 часа. Как раз об этом рецепте я и писала во вступлении. Представьте ситуацию, когда вас просто поставили перед фактом, что через пару часов к вам приедут нежданные, хоть и уважаемые, гости. Для таких случаев этот рецепт будет весьма кстати. Такая закуска съедается просто моментально. И гости будут довольны.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Морковь — 3-4 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Вода — 1,5 литра
- Сахар — 200 гр
- Соль — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 200 гр
- Уксус 9% — 200 гр
Процесс приготовления:
Капусту нашинкуйте любым удобным для вас способом. Морковь и чеснок натрите на терке. Все овощи сложите в глубокую посуду.
Теперь займемся маринадом. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, а также растительно масло. Поставьте на огонь. Дождитесь закипания и добавьте уксус. После этого покипятит еще 2 минуты и снимайте с огня.
Горячий маринад вылейте в блюдо с нашинкованными овощами и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.
После этого времени ее уже можно кушать. Если у вас получится очень много, просто переложите в удобную тару и храните в холодильнике. Обычно больше недели у нас она не стоит.
Капуста квашеная по классическому рецепту — основные принципы
Несмотря на все вышеперечисленные способы и методы соления, существует классический способ, по которому все мы в основном и квасим нашу заготовку на зиму. Согласно ему, продукт необходимо очистить и порезать соломкой. А можно и порубить ее сечкой, если есть соответствующее корыто. Еще лет 30 назад у нас на Урале такое деревянное корыто с сечкой были наверное в каждой семье.
В нашей семье это приспособление тоже имелось, но так и не прижилось. И моя мама, и отец родом со Средней Азии, а там ее для соления всегда только резали. Видимо мы настолько к этому привыкли, что рубленый сечкой овощ, так и не прижился в нашем доме. Однако среди моих друзей, многие только этот способ измельчения и используют.
После шинковки основного продукта, пересыпать его солью и хорошенько размять. А для получения более хрустящей закуски, можно просто перемешать его с солью ( а порой и с сахаром). Морковь добавляется в соответствии со вкусовыми предпочтениями, и регионом засолки, кто-то добавляет больше, кто-то совсем чуть-чуть.
Затем нарезанные и перемешанные овощи складываются в кастрюлю, кадку или банку, устанавливается гнет и емкость с содержимым выстаивается определенное время, вначале при комнатной температуре, затем в прохладном помещении. Хранится закуска на холоде.
Важный этап приготовления — это образование сока, именно он и будет способствовать происходящим процессам брожения и квашения.
Во время процесса закваски будут образовываться газы, поэтому содержимое кастрюли необходимо протыкать деревянной палочкой несколько раз в день.
Каждый год, неизменным занятием, является семейный процесс квашения столь полезных овощей. Если вы ищите новые рецепты, то рекомендую попробовать, дабы разнообразить свой повседневный рацион.
Очень классно с жареной картошкой подать, никто не останется равнодушным. Кушайте вкусно! Приятного аппетита! Ну и хватит думаю. На этом всё Покедова дорогие друзья.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Зимой, когда все свежие овощи уже становятся или не самого лучшего качества или очень дорогими, возникает вопрос: а что использовать в качестве салата к ужину или обеду? Прекрасным вариантом станет кислая капуста быстрого приготовления. Это угощение нравится мужчинам, женщинам, содержит много полезных элементов, рекомендуется ее кушать зимой.
Статьи по темеКак быстро заквасить капусту
На подготовку закуски, как правило, уходит несколько недель. Она должна постоять, пустить сок, но есть варианты, как провести квашение капусты быстрым способом. Начинать стоит с подбора продуктов, на выбор у вас будет несколько видов основного компонента. Если вы делаете закваску не первый раз, то подбирайте тот сорт, который вам нравится по личным предпочтениям. Самым популярным вариантом становится обычная белокочанная капуста.
Этот сорт имеет невысокую стоимость, на прилавках всегда присутствует и легко готовится. Правильно выбрать подходящие экземпляры можно по следующим критериям:
- При сжатии в руках кочан должен быть плотным, крепким.
- Не должно быть видимых повреждение овоща, трещин или сколов.
- Листья у овоща должны быть свежими, не берите завявшие.
- Чтобы было меньше отходов, берите крупные экземпляры.
Капуста квашеная в рассоле быстрого приготовления
Время приготовления: 40-50 мин (+ 3 суток)
Количество порций: 8-12.
Калорийность блюда: 19 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Капуста квашеная быстрого приготовления в рассоле – один из самых простых вариантов приготовления этой закуски. Вам понадобятся крепкие, упругие кочаны, чтобы салат аппетитно хрустел. В компонентах будут указаны продукты и для приготовления рассола с расчетом на 3-х литровую банку. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, как приготовить быстро квашеную капусту.
Ингредиенты:
- лист лавровый – 4 шт.;
- белокочанная капуста – 2 кг;
- душистый перец – 6 горошин;
- морковь – 3 шт.;
- соль – 2 ст. л.;
- вода – 1,5 л;
- сахар – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Начните с подготовки рассола. Растворите соль, сахар в горячей воде, тщательно перемешайте, чтобы они полностью растворились.
- Поврежденные, грубые листья отделите от кочана, мелко нашинкуйте капусту.
- На крупном зерне терки натрите морковь, смешайте ее с капустой.
- Переложите их в банку, перемежая лавровым листом и горшками перца.
- Заливайте так рассол, чтобы он покрывал полностью ингредиенты, накройте марлей. Рассол будет переливаться, поэтому поставьте под посуду тарелку. Последующие 3-е суток периодически ложкой обминайте закваску, вытекший рассол возвращайте обратно.
- Через 2-3 суток угощение будет готово. Можно использовать для готовки пирожков, кислых щей или просто в качестве закуски на стол.
За сутки
Количество порций: 7-9.
Калорийность блюда: 2 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Можно сказать, что это классический вариант быстрого приготовления этой закуски. Вкусная квашеная капуста с уксусом будет готова за 24 часа, ее можно ставить на праздничный стол или во время ужина. Сорт капусты не особенно важен, но в рецепте описывается белокочанный вариант. Маринад для закваски используется «классический». Ниже представлена способ, как за сутки заквасить капусту.
Ингредиенты:
- сахар – 1 ст. л.;
- специи;
- лавровый лист;
- соль – 2 ст. л.;
- уксус – 8 ст. л.;
- капуста – 2 кг;
- морковь – 800 г;
- вода – 1 л.
Способ приготовления:
- Кочан хорошо помойте, снимите верхние листья. Вилок разрежьте пополам, затем шинкуйте тонко соломкой.
- Очистите морковь от верхнего слоя, натрите на крупной терке.
- Смешайте оба компонента, добавьте специи.
- В стеклянную банку сложите все составляющие, примните хорошо.
- Приготовьте маринад: закипятите воду, добавьте сахар, соль, столовый уксус. Выключите после кипения жидкость, дайте остыть чуть-чуть.
- Залейте в банку маринад.
- Закройте крышкой и оставьте на сутки.
За 2 часа
Время приготовления: 40 мин (+2 часа)
Количество порций: 8-10.
Калорийность блюда: 19 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкий.
Это самая быстрая закваска капусты, которую только можно придумать. Подходит в случае, если вам нечего поставить из закуски на стол и нужно что-то срочно придумать. Квашеная капуста быстрого приготовления по этому рецепту готовится вместе с уксусной эссенцией и маринадом. Сначала капуста будет твердой, вкус не столь насыщенный, но если дать постоять ей 5-6 часов, то эта ситуация изменится. Ниже представлен рецепт, как приготовить за 2 часа квашеную капусту.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- капуста – 2 шт.;
- уксус – 70 мл;
- вода;
- сахарный песок – 1 ст.;
- масло подсолнечное – 120 мл;
- соль – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Очистите кочан от плохих, порченных листьев. На единичке прошинкуйте его, если получается слишком тонко, то выставьте шинковку на 2-ку.
- Отмойте, почистите и на средней терке пропустите морковь.
- Подготовьте маринад: вскипятите литр воды, добавьте по очереди соль, сахар, хорошо перемешайте. Затем добавьте уксус, масло.
- Дайте прокипеть 7 минут, можете попробовать и добавить недостающих компонентов по вкусу.
- Перемешайте морковь с капустой, сложите в широкую кастрюлю, залейте теплым маринадом и накройте крышкой.
- Через 2 часа можете подавать ко столу угощение. При желании можно поставить ее на хранение в холодильник.
Рецепт в банке
Время приготовления: 50 мин (+3 дня).
Количество порций: 18-20.
Калорийность блюда: 19 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Есть много вариантов приготовления этого блюда, но данный рецепт квашеной капусты быстрого приготовления в банке еще роще, потому что не нужно шинковать кочан. Вы можете квасить продукт прямо крупными кусочками, у вас получится пикантная и острая закуска к столу. Перед тем как сложить все в банку, следует поддержать под гнетом (грузом) овощи в эмалированной емкости. Ниже инструкция, как приготовить капусточку кусочками.
Ингредиенты:
- морковь – 500 г;
- соль – 400 г;
- чеснок – 4 зубка;
- тмин – 2 ч. л.;
- вода – 9 л;
- капуста – 10 кг;
- стручковый перец – 2 шт.;
- сахар – 800 г.
Способ приготовления:
- Снимите верхние листья, вырежьте кочерыжку.
- Крупными кусками нарежьте овощ, положите в эмалированную миску.
- Смешайте соль с водой, вылейте к капусте.
- Сверху поставьте гнет на 4 дня при комнатной температуре.
- Чеснок, острый пере измельчите, натрите морковку, смешайте с капустой. Добавьте тмин и разложите по баночкам закуску.
- Оставшийся в миске рассол процедите, доведите до кипения, положите к нему сахар и разлейте по банкам.
- Далее нужно еще 3 дня квасить угощение в домашних условиях, впуская из банки иногда газы при помощи деревянной шпажки.
Со свеклой
Время приготовления: 30-40 мин (+2 дня).
Количество порций: 8-12.
Калорийность блюда: 22 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Это один из вариантов приготовления данного блюда. Кислая капуста со свеклой приобретает необычный вкус, привлекательный внешний вид. На праздничном столе яркая розовая закуска привлекает внимание всех гостей. Независимо от сорта вы получите хрустящее, вкусное угощение, иногда она выступает в качестве заготовки на винегрет. Такой скорый способ готовить это блюда поможет сохранить все витамины и полезные вещества в продуктах.
Ингредиенты:
- вода – 1,5 л;
- свекла – 300 г;
- капуста – 1, 5 кг;
- соль – 2 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- морковь – 300 г;
- перец черный горошек – 5 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- сахар – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
- Кочан разрежьте на 4 куска, каждый из них еще на примерно одинаковые квадраты.
- Натрите через терку для морковки по-корейски свеклу и саму морковь, смешайте их.
- Раздавите чеснок ножом, положите сразу же на дно 3-х литровой банки.
- Выкладывайте слоями капусточку, смесь моркови и свеклы.
- Воду доведите до кипения в кастрюле, забросьте черный перец, соль.
- Положите в рассол лаврушку, слегка прокипятите, остудите до 80 градусов содержимое.
- Залейте рассол в банку, оставьте посол на 2 дня при комнатной температуре.
Без уксуса
Время приготовления: 40-50 мин (+2 суток).
Количество порций: 7-9.
Калорийность блюда: 19 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Этот способ заквасить по этому рецепту рассчитан на быстрое приготовление и такое же быстрое поедание, потому что хранить закуску долго нельзя. Угощение получается очень вкусным, но от бочкового варианта все же отличается, охарактеризовать можно его как «малоквашенный». Соленая капуста быстрого приготовления без уксуса получается хрустящая, аппетитная и, что важно, совсем без уксуса.
Ингредиенты:
- соль – 60 г;
- вода – 1 л;
- сахар- 50 г;
- капуста – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.
Способ приготовления:
- Нашинкуйте вилок в соломку, очистите морковь и перетрите на крупном зерне терки.
- Затем необходимо сварить маринад: воду вылейте в кастрюльку, поставьте на огнь, всыпьте соль и пряности. Когда все раствориться в воде, рассол будет готов, оставьте его на плите остывать до комнатной температуры.
- Плотно забейте порезанные овощи в банку, и сверху залейте теплым маринадом.
- Не закрывайте посуду крышкой, оставьте на 2 дня в тепле. Протыкайте периодически содержимое ножом, чтобы выходили пузырьки воздуха.
- Через 2 суток слейте в кастрюлю рассол, в него насыпьте сахар, размешайте, чтобы сладость растворилась, и снова залейте его в банку.
- После этого должно угощение простоять минимум 10 часов, затем можно закрыть крышкой и поставить в холодильник или на стол сразу же.
Видео
Квашенная капуста быстрого приготовления.Получится быстро,вкусно,полезно!
Смотреть видео
Вступление
Основное внимание будет уделено рецептам очень вкусной и хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления. Этот салат очень популярен, потому что он полезен и обладает летней свежестью. Он также легко готовится и является хорошей заготовкой к зиме.
Для приготовления этого блюда целесообразно использовать белокочанную капусту и только плотные и крепкие кочаны. Конечно, все правила и советы на этом не заканчиваются. Хотя квашение не сложный процесс, некоторые критерии должны быть соблюдены. Поэтому прочитайте статью до конца, тогда вы раскройте все хитрости и тонкости.
Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления на 3 литровую банку
Если вы хотите приготовить правильную квашеную капусту без сахара и уксуса в трехлитровой банке, используйте этот обычный и обычный рецепт.
Чтобы блюдо было хрустящим и вкусным, выбирайте поздние сорта этого овоща.
Для приготовления нам понадобятся:
- капуста — 2-2,5 кг.
- морковь — 1 шт. (отлично)
- соль — 2 столовые ложки. ложки без горок
- лавровый лист — 2 шт.
- черный, красный перец — 3-4 штуки
- ароматный перец — 3-4 штуки
Приготовление:
- Нарежьте капусту, натрите морковь на крупной терке.
- Смешайте овощи, слегка раздавив их руками, добавив соль.
Замешивание капусты необходимо, чтобы пустить сок, тогда процесс заквашивания происходит быстрее.
- Переложите капусту в трехлитровую банку и поместите в глубокую миску.
- Поставьте банку в теплое место на 3 дня, протыкая содержимое каждый день деревянной палочкой, чтобы улетучился газ, который накапливается в процессе квашения.
Через 3 дня положите готовую квашеную капусту в холодильник или в другое холодное место. Ешьте с растительным маслом. Можно посыпать зеленью, семенами тмина, добавить чеснок или лук. Приятного аппетита!
Изумительный рецепт квашеной капусты в рассоле
Способы закваски могут быть совершенно разными. Сейчас мы рассмотрим несколько вариантов. В одном из них мы приготовим квашеную капусту в рассоле. На его изготовление уйдет некоторое количество времени.
Самое важное, что вы получите в результате. Уверяю вас, что все будут довольны. Еще одним преимуществом рассола является то, что капуста внутри квасится еще быстрее.
Нам понадобится:
- капуста — 2,5 кг.
- морковь — 3 штуки
- чеснок — 3-4 головки
- сахарный песок — 1 чашка
- соль — 2 столовые ложки (без горки)
- подсолнечное масло — 1 стакан
- уксус 9% — 1 стакан
- вода — 1 л.
- лавровый лист — 2-3 шт
- зерна черного перца — 6-8 штук
Приготовление:
- Чистим капусту от верхних листьев. Затем нарезать полосками или пропустить через комбайн. Делаем то же самое с морковью.
После мы объединяем два нарезанные овощи. Желательно делать это в большой миске или использовать обычный стол. Главное — позаботится заранее, чтобы ничто не мешало вам.
Добавляем очищенные зубчики чеснока. Чтобы не терять время, вы можете просто пропустить его через пресс. Мы все аккуратно смешиваем, но не мнем. Не забудьте приправить овощную массу лавровым листом и черным перцем.
- Занимаемся производством рассола. Вылейте воду в кастрюлю и ставим на плиту. Добавить соль и сахар. Варим до полного растворения сыпучих ингредиентов
Затем добавляем растительное масло и доведите до кипения все.
- В готовый рассол, добавляем пищевой уксус и заливаем нарезанные овощи.
Накрыть чистой тарелкой подходящего диаметра. Наша задача — взять такую, чтобы она плотно прилегала к овощной массе. И уже сверху ставим что-то тяжелое.
Оставить в таком состоянии на 5-6 часов. По истечении этого времени капусту можно подавать к столу без приправ. Так как растительное масло входит в состав рассола, который изначально считается заправкой.
Очень вкусная капуста на зиму без рассола
Особенно вкусное кушанье на зиму готовится в собственном соку. Этот вариант не менее вкусный предыдущего. Я уверен, что найдутся любители каждого варианта. Некоторые предпочитают квасить капусту в рассоле, а некоторые не хотят проводить дополнительные манипуляции.
Принцип приготовления такие же, как и варианте с рассолом. Но без его добавления.
Очень вкусная квашеная капуста в кастрюле крупными кусочками
Вариация закваски капусты, большими кусочками. Некоторые люди думают, что это будет вкуснее и аппетитнее. Для быстрого метода это будет вполне оптимально.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1,5 кг
- Морковь — 200-300 гр.
- Чеснок — 2-4 зубчика
- Соль — 4 столовые ложки
- Сахар — 5 столовых ложек
- Яблочный уксус — 1,5 ст. л.
- Вода — 1,5 литра
Процесс приготовления:
- Разрежьте около половины кочана и нарежьте ее ломтиками шириной 2,5-3 см. Морковь натереть на крупной терке. Очистите и разрежьте чеснок на половинки.
- Затем положить кусочки в кастрюлю, посыпав морковью и чесноком. Уложить в слои.
- Теперь мы будем заниматься рассолом. Налейте воду в кастрюлю. Добавить соль и сахар. Дождитесь, пока он закипит, и вылейте уксус. Налейте рассол в кастрюлю с овощами, чтобы все было полностью покрыто.
- Сверху в кастрюлю положите перевернутую тарелку и поставьте на нее наполненную 3 литровую банку с водой.
- Снять банку через несколько дней. Наша капуста готова. Для хранения вы можете переложить в блюдо и положить его в холодильник. Или можете использовать это прямо сейчас.
По-грузински
Перед подачей закуски по-грузински посыпается сахаром или приправляется растительным маслом. Эта капуста используется в качестве ингредиента для салата из слив и зелени.
Что будет необходимо для изготовления:
- 1,8 кг капусты;
- 400 г свеклы;
- 1 стручок перца чили;
- 1 головка чеснока;
- 3 лавровых листа;
- 1 пучок сельдерея;
- 8 горошин черного перца;
- 2 литра воды;
- 100 г яблочного уксуса;
- 90 г сахара;
- 75 г соли.
Как приготовить:
- Налейте в кастрюлю воду и яблочный уксус, добавьте сахар и соль. Перемешать и варить.
- Вымойте свеклу, очистите их и нарежьте узкими ломтиками. Вымойте и порежьте чеснок и сельдерей. Очистите от семян красный перец чили и нарежьте его ломтиками.
- Снимите верхнее листья с капусты и порежьте на большие кусочки. На дно чистой банки положите свеклу, затем капусту, чеснок и перец чили.
- Добавьте овощи сельдерея и черный перец между слоями. Верхний слой делается из свеклы.
- Залить рассолом, накрыть чистой марлей и оставить под нагрузкой на 4 дня. Хранить в холодильнике.
Хрустящая и сочная квашеная капуста за сутки без уксуса
Вот мы и подошли к классике жанра. Наверное, ниже описанный рецепт знаком каждому и по такому способу белокочанный овощ заготавливает каждая хозяйка. Давайте еще раз вспомним такой вариант приготовления.
Для квашения деревянные и стеклянные контейнеры являются наиболее подходящими. Но алюминиевые и пластиковые пластины также могут быть использованы.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг;
- Морковь — 300 гр.;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 3 столовые ложки.
Способ изготовления:
- Промойте кочан и удалите верхние листья. Теперь нарежьте крупной теркой или острым ножом.
- Теперь промойте и очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Также, морковь можно нарезать на узкие полоски.
- Добавить овощи, хорошо перемешать. Затем добавьте соль и сахар. Перетрите смесь руками, чтобы образовался сок.
- Далее перенесите консистенцию в чистую банку, при этом овощи плотно трамбуются. Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре в течение суток. Утром желательно проколоть заготовку деревянной палочкой. И остановиться до вечера.
- Если вы готовите закуску, чтобы сразу съесть, то вечером проколите содержимое еще раз и подайте на стол.
Если вы хотите подготовиться к будущему, еще 3 дня процедуру с прокалыванием. В то же время оставить контейнер с капустой при комнатной температуре и накрыть марлей. А позже закройте крышку и положите ее в подвал или холодильник.
Вариант закваски капусты с медом и в рассоле на зиму
Следующая технология знакома не всем, но кто уже попробовал такую методику, больше не отказываются от таких зимних заготовок. В чем секрет? В добавления меда! Попробуйте, получается классно.
Ингредиенты:
- Капуста — 2 кг;
- Морковь — 3-4 шт.;
- Семена тмина, лавровый лист — по вкусу;
- Вода — 1,35 л;
- Соль — 1 ст. Л. ложка с горкой;
- Мед — 1 с. ложка с горкой.
Способ изготовления:
- Вымойте и высушите капусту и морковь. Нарезать на узкие полоски.
- Оставьте смесь на пару часов, чтобы на осела.
- Через некоторое время поместите содержимое в банку следующим образом: слой капусты с морковью, немного семян тмина и лавра, снова овощи, специи и т.д.
- Теперь приготовьте маринад. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и мед. Проставьте на маленький огонь, все перемешать и нагреть, чтобы мед и соль растворились. Залейте овощную смесь рассолом.
- Поместите банки на тарелку и оставьте на ночь при комнатной температуре. Поддон обязателен, так как в процессе брожения будет стекать маринад.
На утро проткните заготовку, чтобы избыток газа улетучился. Оставьте на сутки снова протыкаем. Потом опять ждем сутки, снова прокалываем. После всех манипуляций наше угощение готово!
Капуста квашеная с клюквой в банке быстрого приготовления
Состав на один бочонок:
- 10 кг капусты
- 200 грамм клюквы
- немного укропа
- 1 чашка соли
Производство:
- Капуста раньше квасилась в бочках. Для банок готовят квашеную капусту по тому же рецепту, что и для бочки, и мы берем продукты в тех же пропорциях.
- Для этого рецепта в баночку добавьте только капусту, соль и чернику берут пропорционально весу капусты. Давайте начнем делать квашеную капусту с клюквой, удалив верхние листья, разрезав кочан пополам, нарезаем капусту соломкой. Положите в пластиковую емкость, добавьте соль и перемешайте.
- Руками мы прижимаем капусту так, чтобы она дала сок. Затем сильно трамбуем её в миске и оставьте на час. Затем проделываем эту операцию еже раз, и снова оставляем на час.
- Добавьте укроп. Размешайте, слейте лишний сок. Иногда бывает много сока, но вы не должны полностью слить весь сок: капуста будет сухой и не хрустящей. Оставьте на несколько дней в прохладном месте. Необходимо прокалывать массу несколько раз в день заостренной палочкой или длинным ножом, выпуская газ.
- В конце добавьте чистую клюкву и тщательно перемешайте руками или деревянной лопаточкой.
- Теперь вы можете положить капусту в банки и хранить в холодильнике. Однако, если вы делаете заготовку из большего количества капусты, тогда бочка предпочтительнее.
Пикантная квашеная капуста с клюквой подается с горячими блюдами или как свежая закуска. Приятного аппетита!
Со свеклой
Это одна из вариаций производства этого блюда. Кислая капуста со свеклой имеет необычный вкус, и хорошо выглядит. За праздничным столом ярко-розовая закуска привлекает внимание всех гостей.
Независимо от типа, вы получаете хрустящие и несладкие деликатесы, иногда служащие в качестве приготовления к винегрету. Такой быстрый способ приготовления этого блюда поможет сохранить все витамины и вещества, необходимые в продуктах.
Ингредиенты:
- вода — 1,5 л;
- свекла — 300 г;
- капуста — 1,5 кг;
- соль — 2 столовые ложки. Л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- морковь — 300 г;
- горох темный — 5 шт.
- лавровый лист — 2 шт.;
- сахар — 1,5 столовых ложки.
Способ изготовления:
- Разрезать кочан на 4 части, каждую из них на примерно одинаковые квадраты.
- Натереть свеклу и морковь, перемешать.
- Раздавите чеснок ножом, сразу же положите его на дно 3-литровой банки.
- Уложить капусту, морковь и свеклу слоями.
- Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте черный перец и соль.
- Положить лавровый лист в рассол, немного отварить, охладить до 80 градусов.
- Залейте рассол в банку, оставьте рассол на 2 дня при комнатной температуре.
Острая капуста кусками
Остроту блюда адаптируют к вашим вкусам. Подают закуску к мясным блюдам: они гармонично сочетаются с говядиной, бараниной и курицей.
Что будет необходимо для изготовления:
- 600 г капусты;
- 150 г моркови;
- 50 г петрушки;
- 70 г укропа;
- 1 стручок перца чили;
- 40 г черного молотого перца;
- 4 горошка ароматного перца;
- 5 зубчиков чеснока;
- 15 мл 9% уксуса;
- 1 литр воды;
- 70 г крупной соли;
- 50 г сахара.
Приготовление:
- Приготовить маринад: высыпать в воду соль и сахар, перемешать и отварить.
- Вымойте все ингредиенты, нарежьте морковь на большой терке, нарежьте капусту на квадраты.
- Крупно порубить зелень петрушки и укропа, смешать с нарезанными овощами и перцем чили, добавить ароматный и черный перец. Наконец положить зубчики чеснока.
Утрамбовать в чистую банку, залить маринадом и уксусом и поставьте в теплое место. Через несколько дней продукт готов к употреблению. Лучшие рецепты квашеной капусты без соли и сахара
Готовим квашеную капусту с укропом и чесноком
На самом деле, я всегда делаю традиционную квашеную капусту, но время от времени добавляю различные специи и травы. В этом рецепте я хочу показать вам, как можно заквасить капусту с укропом и чесноком.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг.
- Укроп (свежий) — 1 пучок
- Соль — 1 ст. Л.
- Вода — 1 л.
- Ароматизированный перец (горошек) — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
Приготовление:
- Удаляем наружные листья капусты, режем на узкие полоски. Мелко нарезать вымытый и высушенный укроп. Очищенные зубчики чеснока измельчить по вкусу.
- Смешайте нарезанные ингредиенты в глубоком контейнере. Добавить ароматный перец и хорошо перемешать.
- Растворить поваренную соль в литре кипятка и остудить.
- Вылейте рассол в емкость с измельченными ингредиентами и перемешайте. Капусту накрываем тарелкой и сверху ставим что-то тяжелое. Оставляем бродить при комнатной температуре на 3-4 дня. Время от времени необходимо снимать нагрузку и выпускать воздух, чтобы капуста не была горькой.
- По истечении установленного времени закуска будет готова. Мы плотно кладем его в банку, заливаем сюда рассол, закрываем крышку и ставим в холодное место.
Квашеная капуста по-армянски
Армения делится еще одним рецептом квашеной капусты со свеклой. Я расскажу о производственных характеристиках в следующем рецепте.
Ингредиенты для блюда:
- Два маленьких или средних кочана, весом не более 2,5 кг;
- Маленькая свекла;
- Чеснок – один зубчик;
- Два перца чили;
- Корень сельдерея
- Три литра питьевой воды;
- Пол чайной ложки кориандра;
- Перец — 10 горошинок;
- Лавровый лист: две или три штуки;
- 6 столовых ложек соли;
- Половина палочки корицы.
Приготовление:
- Готовим рассол. Ставим воду на плиту, сразу добавляем все специи, ждем, пока вода достигнет точки кипения. Даем остыть.
- Моем капусту, очищаем их от верхних слоев листьев и разрезаем на четыре равные части. Вымойте и порежьте морковь на кружочки.
- Вымойте свеклу и почистите их, порежьте на узкие пластины с помощью терки или вручную. Тщательно промойте коренья и режем их.
- В банки мы помещаем капусту, морковь, свеклу и специи. Заливаем маринадом, накрываем капустными листьями и оставьте под нагрузкой на несколько дней.
- Через несколько дней мы убираем банки в подвале или в другом прохладном месте.
Корейский рецепт острой капусты со свекл
Как и большинство корейских блюд, этот рецепт отличается острым вкусом, поэтому любители особенно оценят его.
Для рецепта нам понадобится:
- Капуста среднего размера, до 2 кг;
- Мелкая свекла;
- Лавровый лист три-четыре штуки;
- Несколько зубчиков чеснока;
- Питьевая вода — один литр;
- 3 столовые ложки сахара;
- 3 столовые ложки поваренной соли;
- Половина чашки столового уксуса;
- Перец горошком — 10 штук
Этапы приготовления:
- Моем кочаны капусты, разрезаем ее пополам, а потом каждую из частей еще на 6.
- Моем и чистим свеклу, нарезаем их мелкой соломкой или трем на крупной терке, как удобнее.
- Тщательно вымыть и очистить чеснок, нарезать ломтиками. Мы помещаем все овощи в большую емкость и перемешиваем.
- Занимаемся приготовлением маринада. Ставим воду на плиту, после кипения добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец. Готовить еще 10 минут, очистить воду от листьев и перца, затем залить уксусом.
- Вкладываем в банки, заливаем их маринадом. В течение 24 часов дайте банкам остыть и поместите их в холодильник.
Теперь вы можете попробовать блюдо, приятного аппетита!
Вступление
Зимой, когда все свежие овощи уже не самого лучшего качества или очень дорогие, возникает вопрос: что же использовать в качестве салата на обед или ужин? Фантастическим вариантом будет капуста быстрого приготовления. Это лакомство очень нравится мужчинам и женщинам, в нем много полезных элементов, его рекомендуется есть зимой.
Суточная капуста — простой рецепт в кастрюле
Ингредиенты:
- 2 кг свежей капусты,
- 2 маленькие морковки,
- полстакана рафинированного масла,
- полный стакан яблочного уксуса,
- 5-7 зубчиков чеснока,
- лавровый лист,
- 4-5 горошин душистого перца,
- стакан сахарного песка с горкой,
- 2 столовые ложки поваренной соли.
Приготовление:
- Капуста очень мелко нарезается.
- Корнеплоды очищают и трут по одной на терке со средними отверстиями.
- Овощи выкладывают в кастрюлю.
- Для маринада смешайте все оставшиеся ингредиенты. Чеснок разомните в ступке. Количество острых пряных ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.
- Маринад отправляется на огонь и доводится до кипения. Подготовленные овощи заливают кипятком.
- Когда содержимое кастрюли слегка остынет, продукты должны быть прижаты чем-то тяжелым.
- Через 24 часа перенесите маринованную капусту в стеклянную емкость и дайте остыть.
Готовим с чесноком и морковью
Ингредиенты:
- полкило капусты,
- 260 мл очищенной воды,
- 2 ст.л. столового уксуса,
- 5-7 зубчиков свежего чеснока,
- половина большой моркови,
- 2 ст.л. сахарного песка,
- 1 маленькая ложка крупной соли,
- 5-6 горошин черного перца,
- 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
- Свежую капусту мелко нарезать и высыпать в глубокую стеклянную миску.
- К овощу добавляют грубо тертую морковь (для этого можно использовать «корейскую» терку), а свежий чеснок пропускают через пресс.
- Вливается уксус. Компоненты тщательно перемешиваются.
- Заявленное количество воды отправляется в отдельную кастрюлю. Добавляются все сыпучие ингредиенты и перец горошком. Смесь нагревается.
- Как только сладкие и соленые крупинки полностью растворятся в воде, вы можете снять емкость с плиты и влить растительное масло.
- Пока маринад еще горячий, им заливают смешанные овощи. Сверху ставится плоская тарелка и большая банка с водой.
- Заготовку убирают в прохладное место на 24 часа.
Готовую суточную капусту с чесноком и морковью кладут в салатницу и подают к столу.
Маринованные ломтики капусты
Ингредиенты:
- 2 килограмма капусты (белокочанной),
- полстакана сахара,
- 3-4 лавровых листа,
- 1 маленькая ложка семян кориандра,
- одна большая морковь,
- один литр фильтрованной воды,
- 3-6 зубчиков чеснока,
- 2 большие ложки каменной соли,
- полстакана рафинированного масла и столько же столового уксуса.
Приготовление:
- Капуста по этому рецепту нарезается на «шашечки» — на мелкие кусочки. Они высыпаются в чистую и высушенную банку (объем 3 л).
- Кусочки капусты пересыпаются тонкими кружочками моркови, чесночными пластинками, листьями лаврушки, семенами кориандра.
- Наполните банку ингредиентами полностью и плотно утрамбуйте их.
- Чтобы сделать маринад, налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Другие сухие ингредиенты, перечисленные в рецепте, высыпаются в воду.
- Когда сладкие и соленые зерна полностью растворяются в горячей воде, необходимо налить рафинированное масло в массу. Смесь кипит в течение 3-4 минут, затем в нее наливают уксус и плиту сразу выключают.
- Содержимое банки заливают теплым маринадом.
- Кусочки капусты будут готовы через 8-9 часов, находясь в прохладном месте. Храните закуску в холодильнике.
Рецепт быстрого приготовления капусты в рассоле на 3-литровую банку
Очень распространенный и универсальный вариант быстрой закваски. Для этого рецепта не имеет значения, какая это капуста — ранняя или поздняя. Но на вкус она будет удивительной. Довольно хрустящей и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Капуста — 2-2,3 кг;
- Морковь — 2 шт.;
- Соль — 2 ст.л.;
- Сахар — 4 ст.л.;
- Вода — 2 литра.
Приготовление:
- Для начала налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Довести до кипения и прокипятить рассол, затем дать остыть.
- Пока рассол остывает, нарежьте капусту и натрите морковь. Положите в глубокую чашу. Хорошо перемешать.
- Поместите овощи в 3-литровую банку и оставьте сверху место для рассола. Укладывайте до плечиков, то есть до точки сужения банки. Затем налейте охлажденный рассол. Поместите банку в глубокую миску, куда будет стекать рассол. Накрыть крышкой не плотно. Оставить на сутки.
- На следующие сутки необходимо проткнуть капусту в нескольких местах длинной палкой для освобождения от горечи и газов. Выполняйте эту процедуру несколько раз на протяжении всего времени закваски.
- В целом, вы должны выдержать такую банку двое суток. Затем закройте крышкой и поместите банку в прохладное место для хранения. Или употребляйте сразу.
Капуста квашеная быстрым методом за 2-3 часа с уксусом и сахаром
Очень вкусная и сочная капуста получается буквально за 2-3 часа. Об этом рецепте я написала во вступлении. Представьте ситуацию, когда вы просто столкнулись с тем, что через несколько часов к вам придут неожиданные, хотя и уважаемые гости.
Для таких вариантов этот рецепт будет очень кстати. Такая закуска съедается практически сразу. И гости будут довольны.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг;
- Морковь — 3-4 шт.;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Вода — 1,5 литра;
- Сахар — 200 гр.;
- Соль — 3 ст.л.;
- Растительное масло — 200 гр.;
- Уксус 9% — 200 гр.;
Приготовление:
- Нарезать капусту любым удобным для вас способом. Натрите морковь и чеснок. Положите все овощи в глубокую миску.
- Теперь давайте разберемся с маринадом. Налейте воду в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, а также растительное масло. Поставьте на огонь. Подождите, пока он не закипит, и добавьте уксус. Затем варите еще 2 минуты и снимите с огня.
- Вылейте горячий маринад в миску с нарезанными овощами и перемешайте. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
- По истечении этого времени вы уже можете есть ее. Если вы приготовили много, просто перенесите в удобную тару и храните в холодильнике. Обычно у нас эта закуска не стоит дольше недели.
Квашеная капуста в банке за сутки без уксуса
Согласно этому рецепту, я не кладу морковь в капусту, но добавляю ее уже в готовый продукт, когда подаю на стол. Мне так нравится больше. Попробуйте сделать таким образом. Но если вы хотите, вы можете сразу добавить морковку и заквашивать вместе. Натрите ее на крупной терке и хорошо перемешайте овощи.
Ингредиенты для 3-х литровых банок:
- Капуста — 2,5 кг;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ст.л.;
- Ароматный перец горошком — 2 шт.;
- Черный перец горошком — 6 шт.;
- Листовой лист — 2 шт.;
- Вода — 1 литр.
Приготовление:
- Налейте воду в ковшик или кастрюлю и поставьте на огонь. Как только вода закипит, положите лавровый лист, душистый перец и черный перец горошком. Добавить соль, сахар и перемешать. Готовьте 2 минуты, выключите огонь и дайте полностью остыть.
- Нарезать капусту на узкие полоски. Затем плотно уложите ее в банку до плеч, то есть до места сужения банки, оставляя место для рассола. Примерно в середине положите лавровый лист.
- Теперь вылейте охлажденный рассол в банку доверху. Горошки перцев из маринада положите поверх. Поставьте в глубокую миску и оставьте на сутки при комнатной температуре.
- Через 6 часов проткните в нескольких местах длинной палкой (вы можете использовать нож или вязальную палочку) до самого дна, чтобы вышли газики и горечь. Пена, появляющаяся сверху, должна быть удалена.
- Через сутки квашеная капуста будет готова и может быть подана сразу на стол. А для украшения можно добавить протертую морковь и зелень.
Квашеная капуста с клюквой в банке быстрого приготовления
Ингредиенты на один бочонок:
- 10 кг капусты;
- 200 гр. клюквы;
- немного укропа;
- 1 чашка мелкой соли.
Приготовление:
- Прежде квашеная капуста готовилась в бочках. Для еды готовим быструю квашеную капусту в банках по тому же рецепту, что и в бочке, и продукты берем в тех же пропорциях. Для этого рецепта в банке с пошаговым изображением засолим только один вилок капусты, соль и клюкву возьмем пропорционально весу капусты.
- Мы начинаем делать квашеную капусту с клюквой с того, что удаляем сухие верхние листья, разрезаем вилок пополам, удаляя кочерыжку и измельчая капусту небольшой соломкой.
- Положите нашинкованную капусту в пластиковый контейнер, добавьте соль и перемешайте.
- Тщательно руками мы мнем капусту, чтобы она дала сок. Затем плотно трамбуем в миске и оставляем на час. Потом повторяем все: мнем, трамбуем, оставляем на час.
- Добавляем укроп к капусте, которая уже дала сок. Размешайте, слейте лишний сок. Время от времени бывает много сока, но полностью сливать сок нельзя — капуста будет сухой и не хрустящей. Оставляем на засолку на сутки в холодном месте. Необходимо прокалывать овощную массу несколько раз в день острой палкой или длинным ножом и выпускать газы.
- В последний момент вы можете добавить чистую клюкву и хорошо перемешать руками или деревянной лопаточкой.
- Теперь вы можете положить капусту в банки и хранить в холодильнике. Хотя, если вы делаете заготовку на зиму из большего количества капусты, бочка предпочтительнее.
Вкусная квашеная капуста с клюквой подается к горячим блюдам или в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Приготовление с яблоками
Квашеную капусту можно приготовить с яблоками. Они придадут закуске необычный вкус и сладкий аромат.
Список продуктов:
- 2 кг капусты;
- 2 крупных морковки;
- 3 кислых яблока;
- 40 г соли.
Приготовление:
- Мелко нарезать капусту, натереть морковь.
- Удалите сердцевины из яблок и порежьте их произвольными кусочками.
- Смешайте все компоненты в емкости, добавьте соль. Полученную смесь утрамбуйте в кастрюле, сверху поставьте блюдце или тарелку, а затем положите груз.
- Через 3 дня можно попробовать несравненную закуску с легким яблочным вкусом.
Квашеная капуста — незаменимое блюдо зимой. Салат с ним послужит прекрасным дополнением ко вторым рыбным или мясным блюдам. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски, среди которых хозяйка найдет подходящий для себя.
Хрустящая капуста в рассоле с медом
Любопытный метод приготовления, при котором вода вообще не используется, а мед используется для придания сладкого вкуса. Закуска хрустящая и вкусная. Рекомендую.
Ингредиенты:
- Капуста — 3 — 3,5 кг;
- 1 средняя морковь;
- Соль — 1 ст.л. ложка;
- Сахар — 1 ст.л. ложка;
- Мед — 1 ст.л. ложка.
Приготовление:
- Мелко нарежьте капусту и разложите на столе. Сверху натереть морковь и посыпать солью и сахаром.
- Тщательно перемешайте и измельчите, пока капуста не даст сок.
- После этого мы плотно утрамбовываем ее в чистую банку.
Так как капуста была предварительно хорошо размята, в банке уже будет достаточно сока, и вам не нужно добавлять воду.
- Банку ставим на тарелку и оставляем ее в таком виде на двое суток. Не забудьте каждый раз, когда уровень воды в банке поднимается, делать несколько проколов и выпускать накопленный углекислый газ, а сок, который пролился через край, заливать обратно.
- После двух суток мы сделаем увлекательную операцию. Вынимаем всю капусту из банки, хорошо отжимаем в отдельную миску и складываем обратно. В миске остался рассол, в который нужно добавить столовую ложку меда, хорошо перемешать и снова вылить медовый рассол обратно в банку.
- Еще через сутки (всего 3 суток получается) капуста будет готова. Ее уже можно есть или для удобства ее можно сложить в пластиковые контейнеры и хранить в холодильнике.
Рецепт с помидорами и перцем
Вкусную маринованную закуску можно приготовить не только с морковью. Это рецепт салата с перцем и помидорами.
Список ингредиентов:
- 5 кг капусты;
- 2 маленьких кабачка;
- 2 сладких перца;
- 2 средних помидора;
- 2 крупные моркови.
- 3 зубчика чеснока;
- По 1 пучку кинзы, петрушки и укропа;
- 2 столовые ложки каменной соли;
- 2 литра воды.
Приготовление:
- Разрезать кочан капусты на 4 части и опустить в кипящую воду на 2 — 3 минуты.
- Кабачки предварительно очистить от семян и нарезать средними кубиками.
- Очистите перцы и порежьте их на полоски.
- Помидоры и морковь нарезать кружочками, мелко нарезать чеснок и зелень.
- Добавьте соль в кипящую воду и хорошо перемешайте. Процедить охлажденный маринад.
- Положите овощи в емкость для закваски в следующем порядке: капуста, помидоры, сладкий перец, кабачки.
- Посыпать каждый слой зеленью с чесноком и морковью.
- Залейте все рассолом, затем накройте тарелкой. Закваска должна проводиться при комнатной температуре в течение 3 дней.
Положите готовый салат в банки и храните в холодильнике.
Со свеклой
- Срок приготовления: 30-40 минут (+2 дня).
- Количество порций: 8-12.
- Калорийность: 22 ккал / 100 г.
- Назначение: закуска.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: просто.
Это одна из вариаций приготовления этого блюда. Кислая капуста со свеклой приобретает необычный вкус, приятный внешний вид. За торжественным столом красочная розовая закуска привлекает внимание всех гостей.
Какой бы сорт вы не выбрали, получится хрустящее, вкусное угощения, иногда она выступает в качестве заготовки к винегрету. Такой быстрый способ приготовления этого блюда поможет сохранить все витамины и полезные вещества в продуктах.
Ингредиенты:
- вода — 1,5 л;
- свекла — 300 г;
- капуста — 1,5 кг;
- соль — 2 ст.л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- морковь — 300 г;
- перец горошком — 5 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- сахар — 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
- Разрезать кочан на 4 части; Каждую из них ещё на примерно одинаковые квадраты.
- Натрите свеклу и морковь на терке для корейской моркови, смешать их.
- Раздавить чеснок ножом, сразу же положить его на дно 3-х литровой банки.
- Выложите слоями капусту, морковь и свеклу.
- Вскипятить воду в кастрюле, добавить черный перец и соль.
- Положите лаврушку в рассол, доведите до кипения, охладите содержимое до 80 градусов.
- Налейте рассол в банку, оставьте заготовку на 2 дня при комнатной температуре.
Как приготовить капусту — общие советы и рекомендации
- При приготовлении квашеной капусты лучше использовать поздние или зимние сорта этого овоща. Выбирайте немного приплюснутый кочан капусты.
- Метод измельчения не важен, главное, чтобы он был удобен для вас.
- Используйте только каменную соль при закваске. От йодированной соли овощи станут рыхлыми.
- Емкость для приготовления должна быть выбрана так, чтобы капуста была плотно набита в ней и была возможность положить сверху гнет.
- Если при квашении у вас нет сока в банке, обязательно добавьте немного воды. Овощи должны быть покрыты рассолом.
- Важно помнить, что каждый день вам нужно прокалывать капусту, чтобы выпускать газ, который накапливается снизу в емкости. Если этого не сделать, закуска будет горькой.
- Овощ квасится при комнатной температуре около 3 дней.
- Готовый продукт должен храниться в холодильнике или в темном помещении при температуре от 0 до +5 градусов.
PS! Вам понравились наши рецепты? Поделитесь им с друзьями в социальных сетях и оставьте отзыв и фотографию готового блюда в комментариях
8 лучших рецептов вкусной и сочной
Квашеную домашнюю капусту можно увидеть в каждом доме, большой популярностью пользуется рецепт быстрого приготовления. В прежние времена заготовленная капуста помогала сохранять здоровье круглый год, являясь прекрасным источником микроэлементов и витаминов зимой. Сегодня продукт популярен благодаря простоте приготовления, низкой стоимости и, конечно же, замечательному вкусу.
Особенности приготовления квашеной капусты на зиму
Чтобы наслаждаться всю зиму витаминной добавкой, закрутки делают осенью после сбора урожая. Приготовление овоща путем квашения позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и предохранить продукт от порчи. Если условия хранения позволяют, готовят сразу большое количество закуски.
Выбор и подготовка овощей
Для заготовки предпочтительнее поздние и среднепоздние сорта. Такие кочаны более твердые, чем ранние овощи, соответственно, и итоговый продукт выйдет вкусным, сочным и хрустящим. При выборе овощей для заготовок на зиму надо ориентироваться на следующие параметры:
- на вид: кочан не должен иметь внешних повреждений, быть ровным и округлым;
- на ощупь: твердая, упругая, при легком надавливании слышится небольшой хруст, поскрипывание;
- на вкус: овощ сочный, сладкий на вкус, без присутствия горечи.
Перед закваской кочан готовят, сняв верхние листы, мыть не надо. После этого разрезают пополам и шинкуют соломкой.
Другие овощи, которые добавляют в закрутки, надо помыть и удалить кожуру. Болгарский перец избавляют от семян, у томатов убирают плодоножки. Старые кабачки чистят, молодые шинкуют с кожурой. Яблоки освобождают от семечек.
Подготовка тары
Раньше закваски делали в деревянных бочках, этот вид тары и в наши дни самый предпочтительный. Но если кадушки в хозяйстве не оказалось, подойдет любая посуда, стенки которой не вступают в реакцию с продуктами брожения. Алюминий и железо — неподходящие материалы для приготовления и хранения заквасок.
Бочонки в прежние времена распаривали, залив водой и бросив несколько горячих камней. Современную тару из стекла и нержавейки перед закваской тщательно моют, внутреннюю поверхность обрабатывают уксусом, спиртом и растительным маслом.
Рецепты квашеной капусты быстрого приготовления в домашних условиях
Блюдом не стыдно угостить гостей, подойдет оно и для ежедневных семейных обедов. Большим преимуществом является быстрота и простота закваски. Можно готовить продукт из традиционных компонентов либо разнообразить вкус с помощью добавок.
Маринуем классическую капусту быстрым способом за 12 часов
Несложный рецепт с применением горячего рассола позволит приготовить хрустящую закуску с классическим вкусом за 12 часов.
Для приготовления традиционной закрутки нужны такие компоненты:
- белокочанная капуста — килограммовый кочан;
- морковь — 1 штука;
- сахар — 40 г;
- уксус — 45 мл;
- вода — 0,5 л;
- растительное масло — 40 мл;
- крупная соль — 0,5 столовой ложки.
Закуску готовят так:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут.
- Нарезанные продукты перемешивают, помещают в стеклянную емкость.
- Воду и оставшиеся ингредиенты нагревают до кипения и мешают 3 минуты, растворяя соль и сахар.
- Горячей жидкостью аккуратно заливают подготовленные продукты, покрывая их целиком.
- Закупорить пластмассовой крышкой.
Уже спустя 12 часов витаминный деликатес можно ставить на стол. Остывшие банки убирают в холодильник.
Капуста с чесноком и уксусом
Квасить такую капусту совсем несложно, а дегустировать можно сразу же после остывания.
Готовят блюдо из следующих компонентов:
- капуста – 3 кг;
- морковь – 400 г;
- чеснок – 2 головки;
- уксус – 2 столовые ложки;
- вода – 1 л;
- растительное масло – 300 мл;
- соль – 4 столовые ложки;
- сахар – 300 г.
Чтобы сделать деликатес с чесноком, необходимо следующее:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут.
- Очищенный чеснок режут мелкими кусочками.
- Продукты смешивают, кладут в тару.
- Жидкость надо вскипятить, добавить все остальные ингредиенты для маринада, помешивать 3 минуты.
- Кипящим рассолом заливают смесь овощей.
Банки закупоривают пластмассовыми крышками и после остывания помещают в подвал.
Квашение в банке на 3 литра
Чтобы сделать капустную закуску в трехлитровой банке по традиционной методике, надо 3 дня.
Нужны следующие компоненты:
- капуста — 2 кг;
- морковь — 2 штуки;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 2 столовая ложка;
- сухой укроп — по вкусу;
- сухой тмин — по вкусу.
Способ приготовления включает в себя следующие этапы:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут.
- Заготовки смешивают.
- Добавляют соль, сахар, укроп и тмин, все тщательно перемешивают.
- Капустную закуску кладут в емкость, тщательно утрамбовывая, закрывают емкость крышкой.
Банку лучше поставить на тарелку, чтобы образовавшиеся продукты брожения не залили пол. Периодически всю толщу надо прокалывать для выхода появившегося газа, это поможет избежать горечи в конечном продукте. Через 3 дня можно пробовать.
Квашение за сутки
Суточная капуста готовится под прессом с использованием горячего рассола.
Для приготовления быстрой закуски нужны следующие продукты:
- капуста — 1 кг;
- морковь — 1 штука;
- вода — 0,5 стакана;
- сахар — 50 г;
- уксус 9% — 100 мл;
- подсолнечное масло — 250 мл;
- крупная соль — 1 столовая ложка.
Процесс квашения ускоряется тем, что подготовленные нашинкованные овощи перетирают с добавлением соли, это способствует выделению сока. Через сутки закуску можно подавать на стол.
Способ приготовления:
- Капусту мелко шинкуют.
- Морковь натирают на крупной терке.
- Овощи перемешивают и перетирают с солью.
- Рассол готовят, смешав и доведя до кипения оставшиеся компоненты.
- Горячей жидкостью заливают нашинкованные овощи.
- Овощную смесь помещают под пресс и оставляют на сутки.
Овощи в собственном соку
Закуску можно приготовить без добавления маринада, для этого овощи давят, чтобы они выделили сок. До готовности пройдет 3 дня.
Ингредиенты для овощей в собственном соку:
- капуста — 1 кг;
- морковь — 1 штука;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- лавровый лист — по вкусу.
Пошаговая инструкция представлена ниже:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут на терке.
- Овощи перемешивают со специями.
- Смесь кладут в стеклянную емкость и тщательно трамбуют.
Емкость ставят в глубокую тарелку, поскольку появившийся сок будет вытекать через край. Образовавшуюся в процессе пену удаляют. Через 3 суток продукт можно дегустировать.
Вкусная капуста со свеклой
Классический рецепт можно разнообразить, добавив к традиционным другие овощи. Это придаст интересный цвет и необычный вкус привычному блюду. Закуска с добавлением свеклы имеет красивый яркий цвет благодаря бордовому корнеплоду.
Чтобы приготовить такое блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- капуста — 1,5 кг;
- морковь — 100 г;
- чеснок — 1-2 зубчика;
- свекла — 100 г;
- вода — 100 мл;
- черный перец — по вкусу;
- лавровый лист — по вкусу;
- уксус — 0,5 стакана;
- сахар — 4 столовые ложки;
- соль — 2 столовые ложки;
- растительное масло — 100 мл.
Готовят овощной салат со свеклой, выполняя следующие действия:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут на терке.
- Свеклу нарезают, как больше нравится: кубиками или соломкой.
- Компоненты перемешивают или укладывают послойно.
- Готовят рассол, вскипятив смешанные с водой ингредиенты.
- Нарезку заливают горячим маринадом.
Через 3 суток закуску со свеклой можно пробовать.
Хрустящая и сочная капуста с томатами и кабачком
Необычное блюдо можно заготовить, если заквасить обычные овощи с добавлением помидоров, сладкого перца и кабачков. Отличие от других рецептов в том, что компоненты предварительно ошпаривают кипятком, а выкладывают слоями.
Ингредиенты для овощного салата:
- капуста — 1 кг;
- кабачок — 1 штука;
- перец — 2 штуки;
- томаты — 2 штуки;
- морковь — 3 штуки;
- вода — 500 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — 30 г;
- укроп свежий — 1 пучок;
- петрушка свежая — 1 пучок;
- кинза свежая — 1 пучок.
Пошаговая инструкция для закрутки с разными овощами ниже:
- Кочан разрезают на четыре части, помещают в кипяток.
- Кабачок нарезают кубиками, ошпаривают.
- Перец шинкуют соломкой, заливают горячей водой.
- Морковь нарезают кружочками.
- Томаты шинкуют также кружочками.
- Зелень и чеснок мелко шинкуют.
- Рассол готовят, закипятив посоленную воду, остужают и процеживают.
- Капусту, томаты, кабачки, перец кладут послойно, слои пересыпают нарезанным чесноком, морковью и зеленью.
- Компоненты заливают жидкостью и придавливают грузом.
Через 3 суток салат дегустируют и кладут в тару для хранения.
Рецепт с яблоками
Оригинальной закуской, которая украсит любое застолье, станет традиционное блюдо с необычной фруктовой ноткой.
Потребуются следующие компоненты:
- капуста — 1 кг;
- морковь — 1 штука;
- яблоко — 1 крупное;
- соль — 3 чайные ложки.
Заквашенную таким образом закуску с фруктами ставят на стол через 3 дня. Готовят ее так:
- Капусту шинкуют.
- Морковь трут на терке.
- Яблоки режут дольками.
- Ингредиенты солят и перемешивают.
- Салат кладут в емкость, придавливают прессом.
Дальнейшее хранение заготовок
Чтобы витаминная нарезка хранилась максимально долго без ущерба для характеристик, необходимо выполнить ряд условий:
- Выбор подходящей тары: для хранения подойдет посуда из таких материалов, как дерево, стекло, эмаль, пластик.
- Соблюдение температурного режима: оптимально продукт хранится в диапазоне от 0 до 4 градусов выше нуля.
- Уровень рассола: жидкость не должна опускаться ниже овощной смеси.
- Герметичные крышки: в закрытой посуде капуста простоит дольше.
- Для продления срока хранения овощную смесь сверху можно залить тонким слоем растительного масла или посыпать горчичным порошком.
Квашеная капуста — частая гостья на столах россиян. Блюдо популярно благодаря доступности и многофункциональности: можно выставить в качестве закуски, салата, добавить в щи. Большим преимуществом является простота и быстрота приготовления.
Быстрый рецепт квашеной капусты с яблоками
Быстрые рецепты квашеной капусты сейчас очень популярны в России. Они популярны, потому что люди ленивы. Быстрые рецепты квашеной капусты вкусные, но они не такие, как настоящая традиционная русская квашеная капуста.
Ингредиенты :
- 5 фунтов капусты
- 2 моркови
- 3 яблока
- 2 столовых ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
1.Нарезать капусту.
2. Натереть морковь.
3. В большой миске смешать нарезанную капусту и тертую морковь.
4. Натереть 1 или 2 яблока и нарезать оставшиеся яблоки на мелкие кусочки.
5. Размешайте тертые и нарезанные яблоки в капусте с морковью.
6. Добавьте яблочный уксус, соль и сахар. Размешайте все ингредиенты очень хорошо.
7. Баранья капуста с яблоками и морковью в пластиковом контейнере или банке.Накройте и отложите при комнатной температуре на 36-48 часов.
Ваш рецепт квашеной капусты быстро готов.
Название рецепта
Быстрый рецепт квашеной капусты с яблочным уксусом и яблоками
Опубликовано
Общее время
Понравился этот пост? Пожалуйста, поделитесь с друзьями:
,Квашеная капуста — это одна из самых простых заквасок, с которой можно начинать, а результаты восхитительны и содержат множество полезных для здоровья преимуществ. Кроме того, этот домашний рецепт квашеной капусты намного превосходит по вкусу для хранения купленных брендов. Здесь много информации о брожении капусты, но слишком длинная , не прочитанная версия , будет выглядеть примерно так: Капуста, измельченная с солью, упакованная в банки. Теперь я не предлагаю вам пропустить всю нижеприведенную информацию — это ценно, и вам нужно правильно определить количество соли и капусты — но я отмечаю, что это действительно быстрый рецепт квашеной капусты.
Зачем и как готовить квашеную капусту и краутчи
Нажмите здесь, чтобы перейти к рецепту
Подготовка к одному из моих первых семинаров по ферментации в 2014 годуЗачем бродить?
Люди ферментировали пищу в течение тысяч лет. Вначале, ферменты, должно быть, произошли по чистой случайности — горстка овощей, забытых в соленой воде, или неуместная миска каши, обнаруженная несколько дней спустя и показывающая признаки жизни и нежного пузырения. Когда эти первые любопытные повара попробовали эти предполагаемые ошибки, они бы сразу поняли, что им по вкусу.
Безопасность
Некоторых людей отталкивает идея брожения, потому что они волнуются, что испортят это и заболеют. Брожение на самом деле чрезвычайно безопасно. На самом деле, это безопаснее, чем многие другие виды приготовления пищи. Плохие бактерии, в том числе ботулин, не могут выжить в кислой среде брожения. Хорошие бактерии вытесняют их, и они умирают.
Брожение
- Сохраняет пищу. Квашеная капуста (то есть квашеная капуста) держится месяцами, тогда как кочан капусты гниет через неделю или две.При обработке сыра ферментация увеличивает срок хранения молока. Перед рассветом холодильников, химических консервантов и консервов люди сохраняли пищу путем ее ферментации, соления или сушки.
- Увеличивает пищевую ценность пищи. Ферментация делает некоторые питательные вещества, такие как витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), более биодоступными и уменьшает количество токсинов и анти-питательных веществ, таких как фитаты, содержащиеся в зернах. Это облегчает переваривание пищи. Сырые брожения содержат живые культуры, которые улучшают ваше здоровье кишечника и повышают ваш иммунитет.Я мог бы продолжать рассказывать о пользе для здоровья. (Подробнее о пользе для здоровья читайте в книге The Good Gut .)
- Экономит деньги. Закупленные в магазине кисломолочные продукты — крем-фреш, огурцы, квашеная капуста и т. Д. — могут стоить небольшого состояния (но вы получаете то, за что платите). Ферментация ваших собственных версий экономит деньги. Вы также можете сбраживать некоторые продукты, которые обычно попадают в компост (или, что еще хуже, на свалку). Я делаю маринованную кожуру арбуза и фруктовый уксус из того, что большинство людей считают мусором.
- Снижает потребление энергии. Большинству сброженных продуктов для приготовления пищи требуется мало энергии, если они вообще есть, и они могут выжить без охлаждения (хотя они дольше будут храниться в холодильнике). Поскольку ископаемое топливо истощается, и мы прибегаем к более радикальным мерам по извлечению их из земли (например, битуминозные пески), мы можем прибегнуть к таким методам приготовления пищи на экологически чистой энергии, как ферментация, для сохранения энергии и уменьшения зависимости от ископаемого топлива.
- Вкус вкусный. Солений.Шоколад. Кофе. Чай. Сыр. Йогурт. Кетчуп. Закваски. Чайный. Экстракт ванили. Вино. Пиво. Мид. Соевый соус. Квашеная капуста. Кимчи. Кефир. Пахты. Острый соус. Все хорошие вещи требуют брожения в какой-то момент его приготовления.
Поставки для брожения
Коллекция банок для брожения, хранения, заморозки … стеклянные банки имеют много применений!По большей части я использую банки с крышками с завинчивающейся крышкой для ферментации овощей. У меня также есть банки с крышкой под резинкой.Мне нравится этот стиль крышки под залог, потому что прокладка позволяет накопившемуся углекислому газу, который может привести к взрыву банок, вырваться, не пропуская воздух. Не волнуйтесь, если у вас нет таких банок! Вы можете избежать взрывов, отрыгивая — другими словами, открывая — свои банки каждый день. (Кстати, у меня никогда не было взрыва банки.)
Вам также понадобится нож для измельчения и поверхность для измельчения, миска для перемешивания и, возможно, что-нибудь для того, чтобы растолочь овощи, чтобы их ушибить. Для квашеной капусты я просто сжимаю нарезанную капусту своими руками.Для острого перца я бы предпочел не делать это голыми руками … Я обнаружил, что дно маленькой банки хорошо подходит для этой цели.
Я покупаю органические овощи. Однажды я пытался сбраживать имбирь, и это не сработало. Позже я прочитал в Искусство брожения от гуру брожения Сандор Кац (a.k.a. Sandorkraut), что обычный имбирь может быть облучен, что убивает его естественные молочнокислые бактерии. (На мой взгляд, нет ничего обычного в облучении нашей пищи.) Эти бактерии выполняют ферментацию.Это помогло бы объяснить, почему мой имбирный брод не показал абсолютно никаких признаков жизни после многих, многих дней. Это не было вероятно органическим.
Если вы хотите побаловать себя, я настоятельно рекомендую приобрести копию незаменимой и красивой книги Каца. Это как моя Библия. Поскольку я часто упоминаю об этом, я держусь ночью возле своей кровати my
Квашеная капуста
Ингредиенты
- 1 кочан капусты, примерно 2 фунта
- 2 чайных ложки соли или по вкусу
Для krautchi, помесь квашеной капусты и кимчи, я также добавляю:
- 5 или 6 маленьких редисок или 1 средняя дайкон или арбузная редька
- много рубленого чеснока (скажем, 8 гвоздик или около того)
- пару дюймов тертого или рубленого имбиря
- немного кайенского перца (начните с 1/4 чайной ложки и добавьте больше при желании) или фарш халапеньо или чили серрано, если в сезоне
Основной метод
Молочнокислые бактерии (LAB), которые встречаются в природе на всех овощах, увеличиваются после сбора урожая.Когда вы погружаете овощи под их соки или воду, LAB выполняет ферментацию. Плохие бактерии не могут выжить в кислой среде ферментации LAB. LAB процветает в брожении и доминирует над ним, вытесняя плохих парней.
Чтобы сделать квашеную капусту, выполните четыре основных шага Sandorkraut:
- Чоп
- Соль
- Пакет
- Ожидание
1. Чоп
Вымойте кочан капусты, очистите его и отложите пару наружных листьев.Вы будете использовать их позже. Чтобы приготовить капусту к квашеной капусте, порежьте голову на четверти и нарежьте ее. Для правильного брожения овощи необходимо погрузить в воду . Измельчение увеличивает площадь поверхности овощей, из которой вытягивается их сок. Чем тоньше вы нарежете, тем больше сока вы получите, и тем легче будет время погружения. Если вы хотите добавить другие овощи и специи, приготовьте их и сейчас. Хорошие дополнения включают морковь, измельченную свеклу, рубленую цветную капусту и другие «твердые» овощи.Я считаю, что такие овощи, как тыква, становятся мягкими и имеют скользкую текстуру.
2. Соль
Как измельчение, соление вытягивает овощные соки. Это также приводит к получению более четкой текстуры, замедляет брожение (полезно, если у вас очень теплая кухня) и помогает предотвратить рост плесени. Трудолюбивый LAB может переносить соль, давая им дополнительное преимущество перед не переносящими соль нежелательными микробами. Не говоря уже о том, что соление овощей имеет приятный вкус. Я использую пару чайных ложек на голову капусты.Используйте более или менее по вкусу.
Я обычно сушу соль, то есть я опрыскиваю соль на овощи, погружаю их в их соки и затем заливаю дополнительное количество воды при необходимости (это редко было необходимо). Я использовал рассол — просто смесь соли и воды — но предпочитаю исключить этот дополнительный шаг для квашеной капусты. Однако вы будете готовить рассол для брожения целых овощей.
Бросьте нарезанные овощи в миску и посыпьте небольшим количеством соли. Повторяйте, пока не нарежете все, дегустируя по ходу дела.Если вы добавите слишком много соли, найдите больше овощей для измельчения и добавьте их. Затем смешайте все, возьмите овощи за горсть и отожмите. Это сжатие разрушает клеточные стенки и выпускает много воды. (Между прочим, это отличный шаг для детей, и приготовление и выдержка партии квашеной капусты — это большой урок науки.) Отложите миску в сторону и подождите пару часов, чтобы в чашу было добавлено больше соков.
N.B. Если вы хотите добавить что-то острое, например нарезанные кубиками халапеньо, добавьте их после того, как вы отжали овощи.Вы сожжете руки, если будете сжимать острый перец.
Чтобы взвесить овощи и выпустить больше жидкости, поставьте на них тарелку и поставьте на нее кувшин с водой.Если вы хотите добавить специи, посыпьте их в миску и перемешайте. Классические специи для квашеной капусты включают тмин, укроп, семена сельдерея, чеснок и ягоды можжевельника. Они добавляют вкус и препятствуют росту плесени.
N.B. на соль: Не йодированная морская соль содержит много полезных питательных веществ, поэтому я использую это.Любая соль с делать, хотя.
Красная капуста имеет довольно пурпурно-красный цвет3. Пакет
Погрузка овощей в воду — наиболее важный фактор успеха в ферментации овощей. — Сандор Кац, Искусство брожения
Погружая овощи в воду и перекрывая подачу воздуха и кислорода, вы стимулируете размножение молочнокислых бактерий. (Помните, что они бродят капусту.)
Когда вы наполняете банку, плотно упаковывайте овощи кулаком, как показано на рисунке выше.Это вытеснит пузырьки воздуха и погрузит овощи под жидкость. Если в вашей банке недостаточно жидкости, чтобы полностью погрузить овощи, вы можете отравить их чем-нибудь тяжелым в банке и подождать, пока не освободится больше сока. Или вы можете налить немного воды на овощи.
У меня не было проблем с хлорированной водой, но сильно хлорированная вода может убить микробы. Чтобы предотвратить это, вам может понадобиться вода, за день до брожения наполните ее сосудом и оставьте ее открытой для воздуха, чтобы рассеивать хлор.
Оставьте пару дюймов пространства наверху банки. Как только вы закончили упаковывать свою банку, взбейте овощи чем-нибудь. Иногда достаточно нескольких капустных листьев. Сложить их на нарезанные овощи или свернуть их и положить в банку. Мое любимое решение — поставить банку в банку. Для этого я использую маленькие стеклянные банки с йогуртом. Я кладу одну на капустные листья, затем, когда я закрываю банку, крышка опускает маленькую баночку вниз, и жидкость поднимается вверх.Работает как шарм. Если вы сделаете что-то подобное, вам, вероятно, потребуется оставить несколько дюймов свободного пространства в верхней части банки, в зависимости от размера вашей маленькой банки.
Ваш фермент станет активным в течение нескольких дней. Это может пузыриться и вытекать из вашей банки, поэтому обязательно поставьте свою банку на какое-нибудь блюдо.
Трудно увидеть маленькую баночку внутри большой банки с квашеной капустой с чесноком и укропом, но эта банка, сидящая на сложенном капустном листе, держит все погруженным в жидкость4.Подождите
Ждите, когда квашеная капуста будет бродить, но не ждите, чтобы отрыгнуть ваши банки! Когда брожение наиболее интенсивно в первые несколько дней (в зависимости от вашей кухни), в банке накапливается углекислый газ. Открывайте свою банку ежедневно, чтобы выпустить CO2, чтобы она не взорвалась. Я люблю цвет моей квашеной капусты, но не забрызганный на мои стены и потолок. Если у вас есть открытая банка, если вы видите плавающие овощи, используйте чистую руку или посуду, чтобы протолкнуть овощи вниз и выпустить воздух.Мой мраморный пестик хорошо подходит для этого.
Через два-три дня (опять же, в зависимости от вашей кухни) микробы уже превратят вашу капусту в молодую квашеную капусту. Попробуйте это на данный момент. Если вам нравится мягкий вкус, переместите банку в холодильник, чтобы замедлить брожение. Мне нравятся мои сильные и кислые брожения, поэтому я позволяю брожению на кухонном столе дольше — месяц или больше. Попробуйте свой еженедельно, пока не достигнете желаемого вкуса.
Если вы будете бродить регулярно, в какой-то момент вы можете столкнуться с ростом плесени на поверхности брожения, хотя я никогда не видел этого на квашеной капусте, только на таких напитках, как квас (но никогда на моей чайной капусте, стучите по дереву).Когда воздух вступает в контакт с поверхностью закваски, кислород стимулирует рост плесени. Не паникуйте! Это обычное и нормальное явление. Просто снимите плесень как можно лучше. Белая плесень безвредна (согласно Сандоркроу), но не ешьте другие цвета. Чем дольше развивается плесень, тем более укоренившейся она становится. Получите это как можно скорее.
Вы можете столкнуться с другой проблемой коричневого гриба на вершине квашеной капусты. Это случилось со мной пару раз. Если капуста не погружена должным образом, это может произойти.Соскрести верхний слой и компостировать его. Еда внизу будет в порядке.
Твой квашеная капуста готова! Поздравляю. Сандор говорит, что бактериальный состав ферментов со временем меняется, причем различные типы молочнокислых бактерий растут и убывают. Он предлагает употреблять закваску в течение длительного периода, чтобы подвергнуть себя воздействию широкого спектра полезных бактерий.
Наслаждайтесь!
Похожие
,: Почему квашеная капуста — новый суперпродукт?
Ty Bollinger: Вы упомянули суперпродукты. Я собираюсь задать вам вопрос. Я надеюсь, что вы можете ответить на это. Почему квашеная капуста — новый суперпродукт?
Лаура Бонд: Квашеная капуста — это новый суперпродукт, потому что он замечательный. Ложка квашеной капусты доставляет триллионы пробиотиков и ферментов, которые так сильно противораковы.
Наше здоровье кишечника является центром нашей иммунной системы; 80 процентов наших иммунных клеток находятся в нашем кишечнике. Поэтому забота о здоровых бактериях очень важна для всего, с чем вы имеете дело: пищеварение, стресс, любая проблема с иммунитетом, какой, конечно, является рак.
Недавно я наткнулся на интересную статью из Мичиганского университета, которая показала, что здоровые бактерии могут помочь вам пройти химиотерапию. Я думаю, что статья была озаглавлена «Реакция кишечника: мыши выживают после летальной химиотерапии.«И они говорят о том, насколько важна эта здоровая кишечная бактерия.
Так здорово для людей, проходящих химиотерапию. Отлично подходит для всех. Я имею в виду, что ко мне приходит много людей, и они все время раздуваются. У них проблемы с пищеварением. И они могли бы вырезать молочные продукты, они могли бы вырезать глютен, но они все еще сидят за партами, получая ужасное раздутое чувство. И так часто это происходит из-за недостатка ферментов в рационе и из-за чрезмерного стресса. Но, если вы скажете, например, столовую ложку яблочного уксуса или шарик квашеной капусты, прежде чем начать есть, эти пищеварительные соки будут течь.
Ty Bollinger: Так что это может быть действительно практичным для всех, кто смотрит это. Иногда вы идете покупать ферменты или пробиотики — они очень дорогие. Но вы можете сделать это на дешево с квашеной капустой. Так что объясните кому-нибудь очень быстро, как они могут приготовить квашеную капусту, которая содержит все эти ферменты и пробиотики.
Лора Бонд: Хорошо, ну, честно говоря, Тай, я немного ленивый. Я делаю свое собственное миндальное молоко, я делаю свои собственные соки, но вы можете сделать так много, что я на самом деле этого не сделал.Я попробовал свой собственный кимчи. Я не сделал свою собственную квашеную капусту, но я знаю, что все это включает в себя соль и капусту. И вы знаете, вы можете нажать на нее, капуста немного сжимается, а затем вы можете просто оставить ее на пару — я думаю, что около двух с половиной недель — это то, сколько вам нужно ждать, чтобы все эти здоровые бактерии начали пролиферирующий.
Ty Боллинджера: Справа.
Лаура Бонд: Потому что в основном капуста содержит те бактерии, которые естественным образом содержатся в листьях капусты.И затем, когда вы солите это и сохраняете это, вы выводите все это на первый план.
Ty Боллинджера: Справа. Ну, вы просто отлично поработали, объяснив это, хотя говорите, что не понимаете, как это сделать. Это соль и капуста. Вы оставляете его на пару недель, продолжаете прижимать его и получаете квашеную капусту.
Лора Бонд: Точно, да.
Ty Bollinger: Это очень недорого.
Лаура Бонд: Это очень недорого.Я имею в виду, я полагаю, я ленив с этим, потому что мой органический супермаркет за пятьдесят фунтов — вы получаете примерно ту же цену — за 3 доллара вы получаете восхитительную банку. Есть бренд, который мне действительно нравится. Итак, у меня есть это с яйцами, потому что у них такая кислотность, что довольно приятно. Положите его поверх салатов. Это отличная вещь. [У меня есть это ежедневно.
Ty Bollinger: Теперь немцы едят его поверх хот-догов. Я полагаю, если у вас есть хот-дог без нитратов и без консервантов и , это было бы хорошо.Вы не хотите ставить его на хот-дог из супермаркета.
Лаура Бонд: Нет. Но интересно, что вы так говорите, потому что полезные бактерии в квашеной капусте — это здорово, если у вас есть барбекю или что-то в этом роде, потому что оно, как говорят, компенсирует те вызывающие рак соединения, которые вы получаете из вареного мяса.
Ty Боллинджера: HCA.
Лаура Бонд: Да, именно так.
Ty Боллинджера: Справа.
Лаура Бонд: Так что здорово иметь место на барбекю. Любая маринованная еда — действительно, очень хорошо для этого.
Тай Боллингер: Да, забавно, что вы упомянули это, потому что на прошлой неделе мы были в Атланте, штат Джорджия. И мы сидели за столом с 10 или 12 парнями. И одним из мужчин там был доктор Дэвид Джокерс, у которого мы взяли интервью у «В поисках лекарств».
Лора Бонд: О, фантастика.
Тай Боллинджера: Теперь мы заказали — это был абсолютно органический ресторан, и поэтому мы заказали несколько горячих крылышек.Теперь они вышли, и у некоторых из них был черный цвет, а именно ГКА, гетероциклические амины. Теперь, что мы сделали, прежде чем съели их, мы выпили этот коктейль, который содержал пробиотики, ферменты, имбирь и множество других соединений, которые нейтрализуют гетероциклические амины. Таким образом, вы можете съесть его, не оказывая канцерогенного эффекта, если сначала выпьете коктейль.
Лаура Бонд: Первая. Сместить вину.
Ty Bollinger: Итак, есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы компенсировать это, верно? Да.
Лора Бонд: Мне нравится слышать об этих советах, потому что люди хотят жить нормальной жизнью. Они хотят иметь возможность наслаждаться своими любимыми вещами.
Будьте в курсе и не пропустите ни одной статьи или интервью от Правда о раке . Отправляйтесь сюда, чтобы каждую неделю получать уведомления о новой, новейшей информации, которая влияет на ваше здоровье.
Тесто для пиццы рецепт классический в домашних: Классическое тесто для пиццы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
рецепты приготовления в домашних условиях
Правильное тесто для пиццы – рецепт его приготовления в домашних условиях я вам сегодня расскажу – очень тонкое и нежное. Оно хорошо поднимается, при выпечке образует аппетитную хрустящую корочку, но при этом не высыхает до состояния сухаря. Повозиться с ним, конечно, придется, но результат того стоит: любая пицца, приготовленная на его основе, получается идеальной и мгновенно исчезает с тарелок, проверено на моем семействе неоднократно.
Хотя практически во всех авторитетных источниках пишут, что дрожжевое тесто лучше вымешивать руками, признаюсь – я использую для этого бошевскую тестомешалку. Открою еще одну тайну – до ее появления на моей кухне я вообще боялась связываться с выпечкой такого плана, казалось, что ее освоение мне не «по зубам». Теперь же дрожжевые пироги – с яблоками и творогом, пирожки с вареньем и фруктами, а также пицца с разными начинками – частые гости на нашем столе.
Приготовление теста для пиццы в домашних условиях
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Тип блюда:выпечка
- Порции:10-12
- 2 ч
Ингредиенты:
- 20 г свежих дрожжей
- 1 ч.
ложка с горочкой сахара - 550-580 г пшеничной муки
- 300 мл молока
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 крупное яйцо
- 3,5 ст. ложки оливкового масла
ложка с горочкой сахараПриготовление:
Покрошите свежие дрожжи в маленький салатник, перемешайте с сахаром, разведите половиной молока. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут – за это время дрожжи начнут работать и смесь вспенится.
Просейте муку сквозь мелкое ситечко в глубокую широкую миску, или чашу тестомешалки – если вы собираетесь использовать для замеса технику. Сделайте углубление в муке, вбейте туда яйцо. Влейте оливковое масло.
Добавьте в миску дрожжевую смесь и оставшееся молоко.
Замесите густое тесто для пиццы, легко отстающее от стенок чаши. Если вы будете замешивать его в тестомешалке, вам понадобится 15 минут. Чтобы приготовить тесто вручную, выложите его на стол, присыпанный мукой, и месите минут 20-25.
Сформируйте из теста для пиццы шар. Прикройте посуду пищевой пленкой или чистой влажной салфеткой из ткани, поставьте на 40-60 минут в теплое место для подъема (у нас в квартире это солнечный подоконник – летом, или батарея центрального отопления в спальне в зимний период).
За это время его объем увеличится примерно в 3-4 и займет всю миску. Перед тем, как начать работу, обомните его и еще немного вымесите на разделочной поверхности, присыпанной мукой.
Совет
Если вы не планируете использовать все тесто для пиццы сразу, переложите остаток в целлофановый пакет, неплотно завяжите и положите на среднюю полку холодильника. В таком виде оно хранится 12-18 часов, не теряя своих свойств.Готовое тесто можно разделить на несколько частей и приготовить пиццу с различными начинками: с курицей и грибами, с фаршем или ветчиной. Приятного аппетита!
Хочу представить вашему вниманию еще несколько рецептов приготовления теста для пиццы, один из них – с видео.
Вкусное тесто для пиццы в домашних условиях
Ингредиенты:
опара:
- 15 г прессованных дрожжей
- 60 мл теплой воды
- 150 г пшеничной муки
тесто:
- 40 мл воды
- 150 г пшеничной муки
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. ложки сахара
- щепотка соли
Сделайте опару, перемешав до гомогенного состояния муку с растворенными в теплой воде дрожжами. Присыпьте массу 1 столовой ложкой муки из оставшегося количества, накройте тканью, поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
Когда смесь сильно увеличится в объеме и начнет опадать, влейте оставшуюся воду, всыпьте муку с солью и сахаром, добавьте яйцо и замесите тесто. Перед окончанием замеса положите размягченное сливочное масло.
Накройте посуду тканью и оставьте в тепле еще на 1,5-2 часа. За это время обомните тесто 2-3 раза. Выбродившее тесто не прилипает к рукам и легко отстает от стенок посуды.
Рецепт теста для большой пиццы
Ингредиенты:
- 350 г пшеничной муки
- 150 г цельнозерновой муки
- 1 яичный желток
- 180 мл теплой воды
- 25 г свежих дрожжей
- 1 ст. ложка растительного масла
- 0,5 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
ложка растительного маслаСмешайте в глубокой миске обычную и цельнозерновую муку, сделайте в центре углубление. Влейте половину воды, растительное масло, вбейте желток, добавьте соль, сахар и перемешайте. Растворите дрожжи в оставшейся воде, соедините с остальными ингредиентами. Вымешивайте до тех пор, пока тесто для пиццы не станет мягким и эластичным. Если оно будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки.
Накройте посуду влажным полотенцем, оставьте в теплом месте на 20 минут. Когда оно вдвое увеличится в объеме, обомните его и разделите на 3 части. Сформируйте из каждой части шар, посыпьте их мукой и тоже прикройте полотенцем. Оставьте в теплом месте, пока они не увеличатся в объеме в два раза. Раскатайте каждый шар в лепешку диаметром около 30 см, переложите на смазанные противни и дайте еще раз расстояться.
Быстрое тесто для домашней пиццы в духовке
Ингредиенты:
- 1 ст. пшеничной муки
- 1 ч. ложка прессованных дрожжей
- ¾ ст. теплой воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- соль
ложка прессованных дрожжейСмешайте просеянную муку с солью и сахаром. Добавьте дрожжи, разведенные теплой водой, влейте растительное масло, замесите тесто – вручную или с помощью тестомешалки. Поставьте посуду к теплой батарее или на солнечный подоконник на час-полтора – масса должна увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Классическое тесто для пиццы
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 1 ст. воды
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 20 мл оливкового масла
Разведите в половине стакана воды дрожжи. Просейте муку в глубокую миску, перемешайте с солью и сахаром. Сделайте в середине мучной горки углубление, влейте дрожжи и масло. Замесите тесто, подбивая муку с краев в центр. Вымешиваете вручную 10-15 минут, затем сформируйте шар. Смажьте его растительным маслом, накройте влажной тканью и оставьте в тепле на полтора-два часа.
За это время тесто поднимется и будет готово к раскатыванию.
Тесто для пиццы — 10 рецептов как в пиццерии с пошаговыми фото
Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии в домашних условиях
Тонкое хрустящее тесто как в пиццерии можно приготовить в домашних условиях. Процесс удивит вас своей простотой, а результат порадует вкусом и качеством. Идеально для семейных кулинарных идей.
Время готовки: 1 час 25 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 500 гр.
В тарелку насыпаем сухие дрожжи, заливаем их двумя столовыми ложками теплой воды и размешиваем. Даем настояться 15 минут. За это время дрожжи активируются.
К дрожжам просеиваем муку с солью. Доливаем оставшуюся воду. Руками замешиваем тесто в однородный мягкий ком.
В комке делаем углубление и наливаем в него оливковое масло.
Вымешиваем тесто с маслом до однородности и кладем в тарелку, накрываем пищевой пленкой и настаиваем около часа в теплом месте. Этого времени достаточно, чтобы продукт поднялся.
Готовое тесто посыпаем небольшим количеством муки, чтобы оно не прилипало к столу или рукам. Скалкой раскатываем в аккуратную тонкую основу.
Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии готово. Можно использовать продут по назначению.
Бездрожжевое тесто для пиццы в домашних условиях
Бездрожжевое домашнее тесто для пиццы значительно сэкономит ваше время. Но при этом вкус готового продукта не уступит классическим рецептам на опаре. Удивите ваших родных самостоятельной заготовкой.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 600 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1,5 ст.
- Вода – 120 мл.
- Соль – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Подготовим ингредиенты для теста. Муку просеиваем через сито, чтобы насытить ее кислородом. Отмеряем нужное количество остальных продуктов.
- Отдельно взбиваем яйца до однородной жидкой смеси.
- В удобной посуде соединяем муку с солью, по центру вливаем воду. Размешиваем. Затем вливаем яичную смесь и растительное масло. Снова перемешиваем.
- Руками формируем гладкий и мягкий комок теста. Даем ему немного отдохнуть. Примерно, 5-10 минут.
- Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы готово!
Как приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах
Сухие дрожжи – идеальное решение для быстрого и простого приготовления теста. Попробуйте рецепт домашней основы для пиццы, которая получится не хуже, чем у шеф-поваров.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 1 кг.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.
- Вода – 100 мл.
- Дрожжи сухие – 15 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- В глубокую посуду просеиваем половину от нужного количества муки. Добавляем к ней соль и сахар.
- Разбиваем в муку яйцо. В стакане заливаем сухие дрожжи теплой, но не горячей водой. Даем им настояться и активироваться, примерно, 15 минут.
- Заливаем тесто водой с настоявшимися дрожжами. Тщательно размешиваем массу.
- Подсыпаем к смеси оставшуюся муку, также наливаем растительное масло. Вымешиваем до образования плотного и однородного комка из теста. Настаиваем продукт 15-20 минут в теплом месте.
- Тесто для пиццы из сухих дрожжей готово! Далее его следует обвалять в муке, раскатать и дополнить ингредиентами по вкусу.
Простой рецепт теста для пиццы на кефире в духовке
Тесто для домашней пиццы на кефире получается нежным и сочным.
Такая заготовка не сравнится с магазинными вариантами, а на ее приготовление вы не потратите много времени.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 600 гр.
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1 ст.
- Кефир – 200 мл.
- Сода – 1 щепотка.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Взбиваем яйца с солью и растительным маслом до однородной смеси.
- Вливаем к яичной смеси кефир. Взбалтываем венчиком соединения.
- Сюда же просеиваем муку и добавляем соду. Руками старательно разминаем тесто. В конце процесса вливаем нужное количество масла и снова размешиваем.
- Раскатываем тесто в нужной форме и выкладываем его на противень. Основа для пиццы на кефире готова. Можно выкладывать на нее необходимые продукты и выпекать блюдо.
Тесто для домашней пиццы на молоке
Тесто для домашней пиццы на молоке выходит нежным и воздушным.
Продукт также порадует простотой приготовления. Универсальный рецепт станет вашим настоящим кулинарным помощником.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Порций – 600 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Подготовим нужные продукты. Муку просеиваем. Молоко слегка подогреваем.
- В глубокой миске соединяем муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и заливаем сухую смесь теплым молоком в несколько этапов.
- Пока подливаем молоко, содержимое миски тщательно размешиваем.
- Далее добавляем оливковое масло и тщательно выминаем тесто руками. Формируем гладкий и однородный ком. Настаиваем его 30-40 минут в теплом месте.
- За это время тесто станет пышным и полностью готовым для дальнейшего использования!
Простой и быстрый рецепт приготовления теста для пиццы на воде
Тесто для домашней пиццы приготовить достаточно легко.
Главное следовать простым шагам процесса готовки. Попробуйте рецепт на воде. Готовая основа выйдет такой же вкусной и хрустящей, как в пиццерии.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 600 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2,5 ст.
- Вода – 1 ст.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Муку просеиваем с солью и сахаром. Размещаем ингредиенты в глубокой посуде.
- Постепенно заливаем сухую смесь водой и замешиваем тесто до однородного состояния. Даем заготовке отдохнуть 15-20 минут.
- Далее добавляем к тесту растительное масло и снова тщательно разминаем продукт.
- Тесто для пиццы на воде готово! Можно раскатывать в нужную форму и использовать по назначению.
Тесто для пиццы на сковороде в домашних условиях
Оригинальный рецепт основы для пиццы подразумевает приготовление в сковороде.
Вы приятно удивитесь не только простоте блюда, но и вкусу готового теста. Порадуйте близких хорошей домашней кухней.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 500 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 1,5 ст.
- Вода – 150 мл.
- Дрожжи сухие пивные – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Просеиваем муку в глубокую посуду вместе с солью, сахаром и сухими пивными дрожжами.
- Заливаем смесь теплой водой и растительным маслом. Замешиваем тесто до образования плотного и равномерного комка.
- Раскатываем комок при помощи скалки. Выкладываем в сковороду и обжариваем на медленном огне 3-4 минуты.
- Переворачиваем основу и жарим столько же с другой стороны. Основа для пиццы на сковороде готова, можно выкладывать необходимые для блюда продукты.
Тесто без яиц для домашней пиццы
Простой рецепт теста для пиццы без использования яиц оценят многие хозяйки.
Блюдо быстро выпекается в духовке и в итоге получается нежным и мягким. Идеальный вариант для ваших кулинарных шедевров.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Вода – 300 мл.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
- Наливаем в любую удобную посуду теплую воду. Добавляем в нее дрожжи и 2-3 ложки муки от нужного количества. Размешиваем и настаиваем 15 минут.
- В смесь с настоявшимися дрожжами добавляем соль, сахар, растительное масло. Сюда же постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто до образования однородного и гладкого кома.
- Настраиваем полученное тесто в теплом месте около 40 минут. За это время продукт станет более пышным.
- Тесто без яиц для пиццы готово! Можно использовать в дальнейших кулинарных действиях.
Тесто для пиццы на сметане выходит особенно сытным, пышным и ароматным. Набор ингредиентов делает блюдо в меру жирным, что сделает ваше домашнее блюдо еще более вкусным и привлекательным.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 1 ст.
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Соединяем соду со сметаной. Размешиваем продукты.
- Отдельно взбиваем яйцо с солью до ярко выраженной пенки.
- Выкладываем сметану в яйца, сюда же просеиваем муку и выливаем растопленное сливочное масло. Тщательно замешиваем массу до однородности.
- Тесту даем немного отдохнуть (достаточно 3-5 минут), затем обваливаем его в муке и раскатываем в нужной для пиццы форме. Готово!
Быстрый и простой рецепт теста для пиццы на майонезе
Домашнее тесто для пиццы можно приготовить на майонезе.
Продукт выйдет сочным и аппетитным. Но еще больше вас сможет порадовать простое и быстрое приготовление. Возьмите на заметку оригинальный рецепт!
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 450 гр.
Ингредиенты:
- Мука – 200 гр.
- Яйцо – 3 шт.
- Майонез – 150 гр.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Три яйца разбиваем в глубокой миске. Добавляем к ним майонез и тщательно взбиваем продукты до однородной смеси.
- Постепенно просеиваем муку в полученную смесь. Начинаем замешивать.
- Добавляем растительное масло и продолжаем перемешивать массу до однородного состояния.
- Тесто получается достаточно жирным и мягким. Далее его распределяем по форме для выпекания. Готово!
Классический рецепт итальянской пиццы с колбасой
Самое главное в любой пицце со слов итальянцев – это дрожжевое тесто, которое не раскатывается, а растягивается руками до нужных размеров, и температура выпечки.
Чем быстрее выпекается пицца, тем ярче ее вкус! Предлагаем вашему вниманию рецепт итальянской пиццы с колбасой. Ингредиенты для теста
(вариант один-единственный верный)- Вода — 250 мл
- Дрожжи свежие (сухие) — 15 грамм (2 ч.л.)
- Мука — 400 грамм
- Масло оливковое (экстра вирджин) — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки на одну пиццу
(вариантов много, мы берем один из самых распространенных)- Помидоры — 3-4 шт.
- Сыр — 100-150 грамм
- Перец болгарский зеленый — 1 шт.
- Охотничьи колбаски (или салями) — 3 шт. (150 грамм)
- Майонез и томатный соус (кетчуп) — по 2 ст. л.
л.Как приготовить
Из воды, дрожжей, соли, муки и масла замесить мягкое, эластичное тесто. Дать отлежаться 15 минут. Важно придерживаться этого рецепта теста для итальянской пиццы.
Перец нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кружками толщиной не более 3-4 мм.
Сыр можно измельчить на терке или нарезать пластинками.
Тесто разделить на три равные части. Одну из них растянуть руками по размеру формы, сформировав небольшие бортики.
Тесто смазать майонезом, томатным соусом, выложить поверх чуть сыра и все колбаски.
Равномерно распределить болгарский перец и помидоры по всей пицце.
Засыпать сыром. Сыра много в пицце не бывает.
Разогреть духовку на максимальной температуре и выпекать пиццу до золотистой корочки сыра (не более 10 минут). Если есть пиццежарка, то выбрать режим – два тэна, время – 8 минут.
Горячую пиццу режем на порционные куски и сразу же подаем.Как видите, итальянский рецепт приготовления пиццы с колбасой довольно прост. Приятного итальянского завтрака, обеда или ужина, ведь пицца – универсальное блюдо!
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
Тесто для пиццы классический рецепт
Традиционное, итальянское тесто сделать очень просто и его легко приготовит любой начинающий кулинар. Рецепт с пошаговыми инструкциями и фото еще больше упростит эту задачу и в результате Вы получите вкусное тесто как в пиццерии…
1 Основные ингредиенты классического теста для пиццы
2 Сахар и дрожжи высыпать в миску
3 Из общего количества воды влить 100-150 мл.
и добавить 3-5 столовых ложки муки
4 Перемешать до консистенции похожей на жидкую сметану, если необходимо добавить еще муки
5 Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 минут, я обычно ставлю в духовку при 40°С
6 Если все было сделано правильно, то дрожжи должны ожить и демонстрировать бурную жизнедеятельность, в виде пузырьков, этот промежуточный результат называется — опарой
7 Добавьте оставшуюся воду, 4 столовых ложки оливкового масла, чайную ложку соли и слегка перемешайте
8 Засыпьте муку, ее нужно засыпать через сито, чтобы она обогатилась кислородом и была однородной, примерно 3/4 от общего количества, перемешайте и замесите тесто, при необходимости добавляя оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким, податливым, эластичным и при этом не липнуть к рукам, если оно липнет постепенно посыпайте его мукой и разминайте до желаемого результата.
9 Интенсивно вымесить тесто, чтобы оно стало однородным
10 Смазать тесто небольшим количеством оливкового масла и положить в глубокую кастрюлю или емкость
11 Накрыть крышкой и поставить в теплое место, я опять же, ставлю в духовку при 40°С примерно на 40-60 минут
12 Бурная жизнедеятельность дрожжей продолжится и после того как объем теста увеличиться примерно в два раза, его можно доставать
13 Еще раз интенсивно вымесить тесто, примерно в течении 2-х минут, чтобы удалить большие пузыри воздуха
Все, тесто готово! Можно приступать к приготовлению пиццы!
Домашняя пицца – Рецепты домашней пиццы. Тесто для пиццы. Начинки для пиццы
Несмотря на то, что пицца является традиционным итальянским блюдом, она успела прочно войти в меню россиян.
Сегодня без пиццы сложно представить сытный завтрак, молодежную вечеринку, быстрый перекус, пикник на природе или дружеские посиделки в большой компании. Если изначально пицца считалась едой для бедняков, то на сегодняшний день это блюдо, которое с одинаковым удовольствием едят как обычные домохозяйки, так и миллионеры.
Домашняя пицца. Рецепты с фото
Можно заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца, приготовленная своими руками. Классическая итальянская пицца имеет тонкую корочку и сочную начинку. К основным составляющим этого блюда можно отнести томатный соус и сыр, а остальные компоненты – грибы, мясо, ветчина или морепродукты – добавляются по желанию.
Чтобы полученный результат не омрачил ваши ожидания, следует помнить основные правила приготовления подлинной итальянской пиццы. Тесто для пиццы следует подготовить заблаговременно, чтобы оно успело хорошо подняться. Более длительное время брожения помогает тесту увеличиться в объеме, а также делает его вкус слаще.
К замешиванию теста не стоит относиться с фанатизмом: это нужно делать только до тех пор, пока оно не достигнет требуемой консистенции – перестанет быть липким и будет хорошо растягиваться. Чрезмерное замешивание теста может привести к тому, что готовая пицца будет очень хрупкой.
Перед раскатыванием теста дайте ему постоять в теплом месте, чтобы тесто стало мягким и податливым. Некоторые профессионалы считают, что основа для пиццы должна быть частично приготовлена заранее. В данном случае необходимо слегка запечь раскатанное тесто в духовке, после чего выложить на него начинку и довести до готовности. Это делается для того, чтобы избежать переваривания начинки и подгорания сыра, так как тесто готовится значительно дольше.
Чтобы получить идеальную хрустящую корочку, лучше всего использовать хлебопекарную муку с высоким содержанием белка. Если ваша цель – пицца с мягким пышным основанием, вам нужно добавить больше воды в тесто или использовать меньше муки. Более влажное тесто позволит получить более мягкую корочку.
В данном случае лучше использовать муку с низким содержанием белка.
Избегайте использования дорогих ингредиентов – всегда берите для начинки легкодоступные продукты, такие как ветчина, фарш, сосиски, грибы, овощи и т.д. Для большей экономии используйте ингредиенты, которые уже есть у вас в холодильнике, например, колбасу, оставшуюся после завтрака. Ингредиенты для начинки обязательно должны быть свежими. Помните, что консервированные и влажные продукты имеют тенденцию делать пиццу сырой. Чтобы этого не произошло, старайтесь удалять из таких продуктов лишнюю воду.
Никогда не скупитесь на соус, так как он определяет итоговый вкус пиццы и помогает сделать начинку более сочной. Соус, приготовленный из томатной пасты, которая практически всегда под рукой – это, бесспорно, очень быстро и удобно, но не поленитесь приготовить соус из свежих помидоров и специй, который действительно может обогатить вкус пиццы. Если у вас есть сыр Моцарелла хорошего качества, не «хороните» его под другими ингредиентами, а разместите сверху.
Помните, что не каждая начинка подходит для теста разной толщины. Так, тонкое хрустящее тесто лучше всего подходит для мясных и овощных начинок, в то время как для приготовления пиццы с начинкой из нескольких сортов сыра лучше использовать пышное тесто, которое будет хорошо поддерживать растопленную сырную массу.
Если вы любите сочную пиццу, можете добавить немного измельченного лука в начинку. Пицца должна подаваться к столу сразу же, как только она была приготовлена, пока сыр не застыл. Охлажденную пиццу можно согреть в духовке или микроволновке, но лучше всего подавать свежеприготовленную пиццу, так как ничто не сравнится с ароматом свежей выпечки. Время от времени наблюдайте за запекающейся в духовке пиццей, особенно к концу времени приготовления. Она может быстро перейти от состояния полуготовности к состоянию пережаренности в эти последние несколько минут.
Разрезание пиццы плохим ножом может разрушить начинку и сделать закуску непривлекательной, ухудшив впечатление о пицце.
В данном случае лучше всего разрезать пиццу специальными острыми ножницами, как только вы достали ее из духовки. С этим делом лучше не медлить, так как по мере остывания пиццы тесто будет твердеть и его будет сложнее разрезать. Благодаря нарезанию ножницами сыр останется на своем месте, а начинка не развалится.
Секрет вкусной пиццы, приготовленной в домашних условиях, также заключается и в напитках, которые вы подаете к этой закуске. Помните, что чрезмерно сладкие, кофейные и газированные напитки могут перебить вкус пиццы. Наилучшими вариантами в данном случае станут зеленый чай, минеральная вода, томатный или апельсиновый сок, сухие вина и пиво. Соблюдая все эти простые советы, будьте уверены, что все ваши кулинарные усилия окажутся не напрасными и будут вознаграждены комплиментами и восхищением со стороны близких и гостей.
Рецепт дрожжевого теста для пиццы требует активных сухих дрожжей. Убедитесь, что дрожжи свежие и срок годности на упаковке не истек. Вы можете использовать для приготовления теста муку общего назначения, но специальная мука для хлеба содержит больше клейковины, чем обычная мука, что позволяет сделать корочку пиццы хрустящей.
Дрожжевое тесто для пиццы
Ингредиенты:
1,5 стакана теплой воды
1 упаковка сухих дрожжей
3,5 стакана муки
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
Приготовление:
Насыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут для растворения. Добавить муку, соль, сахар и масло. Замесить эластичное тесто руками или при помощи миксера с насадкой для теста. Если тесто кажется вам чрезмерно липким, добавьте больше муки.
Смазать тесто маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока оно не удвоится в размере. Обычно это занимает 1-1,5 часа. Вы можете оставить тесто на большее количество времени – это только улучшит вкус пиццы. В качестве альтернативы вы можете нагреть духовку до 65 градусов, выключить ее и поместить миску с тестом в нагретый духовой шкаф, дав тесту подняться.
Приготовление теста для пиццы традиционным способом с использованием дрожжей занимает некоторое время, в течение которого тесто должно увеличиться в объеме.
Бездрожжевое тесто для пиццы отлично подойдет в том случае, когда у вас совершенно нет времени ждать, чтобы тесто поднялось. Такое тесто готовится весьма просто, а домашняя пицца на его основе получается невероятно вкусной.
Бездрожжевое тесто для пиццы
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2/3 стакана молока
6 столовых ложек растительного масла
Приготовление:
В большой миске смешать все ингредиенты до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски. Выложить тесто на смазанный маслом противень и сформировать толстые края, которые будут держать начинку. Добавить начинку и запекать пиццу при 220 градусах около 15 минут.
Ключом к отличной пицце, конечно же, является вкусное тесто. В то время как некоторые предпочитают мягкую пышную основу, не меньшее количество людей обожают тонкую хрустящую корочку. Тонкое тесто для пиццы означает, что ему не требуется дополнительное время для увеличения в объеме, поэтому оно готовится буквально за несколько минут.
Тесто, приготовленное по рецепту, указанному ниже, имеет хрустящую корочку, но при этом достаточно пластичное.
Тонкое тесто для пиццы
Ингредиенты:
2 стакана муки
3/4 стакана теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
1,5 чайной ложки соли
2 чайные ложки итальянских трав
Приготовление:
Растворить дрожжи в воде. Добавить муку, соль, итальянские травы и перемешать. Выложить тесто на стол и вымешивать гладкое эластичное тесто около 5 минут. Если тесто сильно прилипает к рукам и столешнице, как жевательная резинка, добавьте дополнительное количество муки – по 1 столовой ложке за раз. Положите тесто в миску и накройте чистым кухонным полотенцем, пока готовите начинку.
Когда все будет готово, разделить тесто на две части и сформировать из каждой части большой диск. Тесто должно иметь толщину не более 6 мм. Для получения очень тонкой основы тесто необходимо раскатать скалкой.
Если тесто начинает сжиматься обратно, оставьте его на 5 минут, а затем продолжите раскатывать.
Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать при температуре 220 градусов в течение 4-5 минут. Извлечь тесто из духовки, выложить начинку и запекать еще 6-8 минут.
Пицца с колбасой, сыром и томатами – классический рецепт, знакомый многим. Если у вас практически ничего нет под рукой, кроме куска колбасы, томатов и сыра, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Используя этот рецепт в качестве основы, вы можете создать свою собственную версию этого замечательного угощения, если добавите в начинку шампиньоны, маслины, сладкий перец или кукурузу.
Пицца с колбасой, сыром и помидорами
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан теплой воды
Для начинки:
5-7 помидоров
200 г сыра
200 г колбасы
Приготовление:
Замесить тесто, размешав теплую воду с маслом, сахаром, солью и дрожжами и добавив в конце муку.
Из полученного теста сформировать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. Когда тесто увеличится в размерах, разделить его на две части – у вас получится две основы для пиццы диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить его на противень.
Два помидора нарезать ломтиками, а остальные измельчить ножом или при помощи блендера. Если добавить немного острого перца или аджики, томатный соус получится более пикантным. Смазать полученным соусом тесто.
Натертый сыр разделить на две части. Одной частью сыра посыпать основу с томатным соусом. Выложить нарезанную ломтиками колбасу и кусочки помидоров. Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.
Редко можно встретить человека, который откажется от домашней пиццы, ведь домашняя пицца – это всегда вкусное и каждый раз оригинальное угощение, начинку в котором можно постоянно варьировать в зависимости от предпочтений и содержимого холодильника.
Предлагаем вам приготовить сочную пиццу с куриной начинкой.
Пицца с курицей, помидорами и кетчупом
Ингредиенты:
Для теста:
2,5-3 стакана муки
1 стакан теплой воды
1 чайная ложка сухих дрожжей
50 мл растительного масла
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
Для начинки:
200 г отварного куриного филе
2 помидора
1 болгарский перец
1 луковица
150 г сыра
2 столовые ложки кетчупа
зелень по вкусу
Приготовление:
Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром и солью. Хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, количество которой зависит от ее качества и сорта. Замесить мягкое дрожжевое тесто. Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Раскатать тесто тонким слоем, толщина которого не должна превышать 3-4 мм. Смазать поверхность теста кетчупом при помощи ложки или руками.
Выложить нарезанную тонкими полосками курицу, нарезанный кольцами лук, измельченный сладкий перец и помидоры, нарезанные кружочками или кубиками. Посыпать сверху тертым сыром.
Запекать пиццу в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Правильная пицца представляет собой идеальное сочетание теста и начинки. Рецепт пиццы с грибами и томатным соусом – как раз тот самый случай. Эта пицца имеет тонкую хрустящую корочку, нужное количество грибов и отличную комбинацию специй – все эти компоненты превращают обычную закуску в восхитительную итальянскую пиццу, заслуживающую комплиментов. Стоит отметить, что ни один покупной томатный соус не сможет сравниться с домашним соусом, приготовленным своими руками. Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту, и вы будете в восторге.
Пицца с грибами и томатным соусом
Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
25 г свежих дрожжей
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
8 столовых ложек растительного масла
Для начинки:
2 средних шампиньона
6 маслин
1/4 стакана консервированной кукурузы
100 г сыра Моцарелла
Для томатного соуса:
3-4 помидора
1 столовая ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка сахара
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилик
0,5 чайной ложки паприки
соль и молотый черный перец
Приготовление:
В большой миске смешать муку, соль и сахар. Растворенные в воде дрожжи добавить к муке вместе с маслом и перемешать. Замешенное вручную тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час для увеличения в объеме.
Тем временем заняться томатным соусом. У ошпаренных томатов удалить кожицу. Протереть овощи через мелкое сито, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Обжарить измельченный чеснок в масле в течение нескольких секунд, а затем размешать с паприкой и протертыми помидорами. Добавить сахар, специи, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на 2 части. Сформировать из каждой части шар, а затем раскатать в круг около 30 см в диаметре. Выложить тесто на смазанный маслом противень и смазать томатным соусом. Выложить нарезанные грибы, нарезанные маслины и кукурузные зерна. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в течение 15-20 минут.
Как видите, домашняя пицца – это не так уж сложно.
Если следовать нашим простым советам и использовать только свежие ингредиенты, ваша домашняя пицца обязательно станет настоящим кулинарным хитом. Экспериментируйте!
Светлана Попова
Тесто для пиццы -классический рецепт тонкого теста для итальянской пиццы
Рецепт тонкого теста для пиццы. Фото: Марина ТИЩЕНКО
Приготовив эту пиццу дома, вы навсегда забудете о ее ресторанных аналогах.
Зачастую пицца в наших пиццериях больше напоминает пирог и не имеет ничего общего с традиционным блюдом итальянской кухни. Многие считают, что приготовить тонкое тесто для пиццы сложно. Это не так, и сейчас вы вы этом убедитесь.
Классическое тесто для пиццы готовится всего из пяти ингредиентов, которые есть на кухне у любой хозяйки. Ничего добавлять к этому рецепту не нужно. В том числе майонеза, сметаны, масла, кефира.
Видеорецепт тонкого теста для пиццы:
youtube.com/embed/llKFr6y0FZY»/>
Рецепт теста (на две средние пиццы примерно по 300 гр):
- Вода — 200 мл
- Мука — 600 мл
- Дрожжи сухие — 6 гр
- Оливковое масло — 2 ст. л
- Соль — на кончине ножа
Соотношение воды и теста всегда должно быть 1:3. На один объем жидкости берем три объема муки.
- Наливаем в миску воду комнатной температуры и растворяем в ней сухие дрожжи.
- Добавляем соль и оливковое масло.
- Всыпаем муку постепенно. Тесто должно получится не слишком густым (см. консистенцию на видео).
После того, как вы замесили тесто, дайте ему отдохнуть и подняться. Накройте салфетками и полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков. Тем временем займемся начинкой.
Начинка для пиццы может быть любой. Но помните, что в классическую итальянскую пиццу никогда не кладут курицу или ананас.
А вот ветчину, грибы и оливки — пожалуйста. Ингредиентов не должно быть много. Даже с начинкой толщина пиццы не должна быть выше 1,5 см.
Какую бы начинку вы не выбрали, уделите особое внимание соусу и сыру. Соус нужно готовить исключительно из свежих томатов. Их необходимо отварить и измельчить в блендере. Классический сыр для пиццы — моцарелла. Он отлично сочетается с сулугуни. Можно брать 1:1. Не забывайте про зелень — базилик или рукколу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Итальянский шеф-повар назвал главные ошибки в приготовлении пиццы
Простое тесто для пиццы без дрожжей – вкусные рецепты
Тесто для пиццы без дрожжей – самое простое тесто. Рецепт позволяет хозяйкам приготовить вкусную тонкую основу для пиццы с любой начинкой – настоящую итальянскую пиццу только сделанную дома. Пицца на основе без дрожжей готовится проще на пресном тесте, быстрее, чем из дрожжевого теста. Основа для пиццы, рецепт бездрожжевого теста состоит из простых продуктов: муки, растительного масла, соли, соды (либо разрыхлителя) и жидкой составляющей.
Без дрожжей тесто для пиццы обычно замешивают на кефире, молоке, воде, майонезе либо сметане. Простая жидкая составляющая, самая доступная на тесто для простой пиццы – вода. Тесто в пиццериях традиционно готовят на воде, муке и дрожжах. В домашних условиях кулинары, помимо воды, используют молочные продукты, чтобы сделать вкусную пиццу без дрожжей на тонком тесте.
Чтобы приготовить сочную пиццу из простого теста после раскатывания тонкой основы, лепёшку смазывают классическим соусом, томатным кетчупом, песто, используют ароматные травы – орегано, базилик, итальянскую смесь трав – для усиления вкуса и аромата открытого пирога с начинкой. На пресном бездрожжевом тесте готовят различную выпечку с начинкой: из колбасы с сыром, креветками, помидорами и базиликом, фаршем, вкусная с грибами.
Совет от Чудо-Повара. Лёгкое тесто на воде, на молоке подходит для приготовления хрустящей тонкой пиццы. Из теста на кефире пицца получается мягкая. Основу из теста на кефире можно раскатать тонко либо толсто и испечь пышную пиццу в духовке.
Как сделать тесто для домашней пиццы без дрожжей
Бездрожжевое тесто для пиццы обладает всеми вкусовыми качествами настоящей пиццы по итальянскому рецепту, как в пиццерии. В бездрожжевой пицце отсутствует запах дрожжей и такая пицца делается быстро, в отличие от классической из дрожжевого теста.
Рецепты теста для пиццы имеют традиционный состав. В него входит мука, растительное масло, жидкая основа (вода, молоко, кефир) и дрожжи. В бездрожжевых рецептах дрожжи заменяют сода и разрыхлитель.
Сода и разрыхлитель
Сода, как и разрыхлитель, включаемые в тесто для пиццы, отлично заменяют дрожжи. При добавлении соды плотное тесто становится податливым, как пластилин, лепёшка получается мягкой. Из бездрожжевого теста с содой легче раскатать лепёшку, отделить готовый пирог от формы.
Растительное масло
Растительное масло, как и сода – это обязательные ингредиенты, входящие в простой рецепт теста для пиццы без дрожжей. Оливковое растительное масло итальянские повара традиционно используют при приготовлении пиццы в пиццерии, но с растительным подсолнечным, домашнее тесто получается не менее вкусным.
Мука
Мука при приготовлении теста для тонкой лепёшки, составляющей основу блюда, используется в основном пшеничная. Тесто на постную лепёшку ещё замешивают из кукурузной муки и цельнозерновой на молоке.
Тонкое тесто для пиццы без дрожжей на молоке
В домашних условиях итальянскую пиццу из тонкого теста легко приготовить на молоке. Пицца на молоке на вкус, как настоящая итальянская, она тонкая, хрустящая, за время выпекания в духовке тесто пузырится, по структуре оно слоистое.
Готовят выпечку из теста на молоке с мукой, растительным маслом и содой (вместо дрожжей). После смешивания всех компонентов тесто готово к приготовлению, но лучше дать ему полежать 15-20 минут, после чего раскатывать и формировать тонкую лепёшку. Лепёшка раскатывается тонко, подходит для выпекания в духовке Пепперони, закрытой Кальцоне.
Порция: 4
30 мин
210 кКал на 100 г
Ингредиенты для приготовления теста на пиццу без дрожжей на молоке
- молоко – половина стакана;
- мука пшеничная – 2 стакана;
- яйца куриные – 2 шт. ;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.
;Как приготовить:
- Перед тем, как готовить тесто для пиццы в духовке без дрожжей на молоке, первым делом просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем.
- В отдельной миске смешиваем тёплое молоко, яйца и масло венчиком до однородного состояния.
- Жидкую болтушку вливаем тонкой струйкой в муку и постепенно собираем тесто в комок.
- После того, как мука впитает в себя всю жидкость, замешиваем руками гладкое, мягкое тесто, при необходимости подсыпая муку на руки, чтобы липкая масса к ним не прилипала.
- Из теста формируем шар, помещаем его в пищевую плёнку, оставляем на столе на 15-20 минут.
- Раскатываем скалкой шар теста тонким слоем на столе или разделочной доске. Переносим лепёшку на противень либо в круглую форму.
- Раскладываем начинку для пиццы на тонкую основу и отправляем пиццу в духовку.
Из теста на молоке тонкие хрустящие пиццы можно испечь 2-3 штуки, всё зависит от предполагаемого размера выпечки, количества начинки. Самая простая начинка – колбаса и сыр, которые раскладываются по поверхности пресной лепёшки.
Простое тесто для пиццы без дрожжей на воде
Тесто для пиццы без дрожжей и яиц готовится на простой воде. На классическую пиццу его быстро замешивают на воде с сухими или сырыми дрожжами. Как самому приготовить бездрожжевое тесто? Рецепт без дрожжей и яиц позволяет сделать тонкую вкусную пиццу на обычной воде либо минеральной.
На воде без яиц тесто для пиццы без дрожжей получается суше, чем на молоке либо на кефире, оно простое и быстрое. В готовом виде оно хрустящее, раскатывается в тонкую лепёшку легко, не рвётся в руках. Подходит для выпекания в духовке, пиццы на сковороде.
Состав для приготовления теста для пиццы на воде без дрожжей и яиц: вода – половина стакана; мука пшеничная – 1,5 стакана; разрыхлитель – 1 ч.
л.; масло растительное – 3-4 ст.л.; соль – щепотка.
Рецепт приготовления:
- Для приготовления тонкого теста на пиццу без дрожжей просеянную муку смешиваем в глубокой посуде с солью и разрыхлителем.
- Делаем руками в муке углубление, в которое наливаем тёплую воду и масло.
- Замешиваем тесто руками, стараемся вымесить его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Накрываем тесто влажным полотенцем либо помещаем в пищевой пакет. Оставляем на столе на 15 минут.
- Раскатываем тесто тонким слоем, переносим на противень.
Смазываем тесто на воде соусом, выкладываем начинку и выпекаем пиццу в духовке до готовности. Пицца без яиц и дрожжей на тонком тесте из муки, воды, масла и соли похрустывает, не калорийная, очень вкусная.
Мягкое тесто для пиццы на кефире
Тесто для пиццы без дрожжей на кефире – рецепт с составом доступных продуктов.
Для приготовления кефирного бездрожжевого теста понадобятся такие продукты, как кефир, мука, яйцо, сливочное масло, сода, сахар и соль.
Домашняя выпечка из теста на кефире полюбилась многим молодым хозяйкам за простоту приготовления, вкусное пористое тесто, универсальность использования в домашних условиях. Из кефирного теста выпекают вкусный курник с курицей, жарят блинчики, готовят пирожки, пышные оладьи. При работе с сухими дрожжами у новичков возникают трудности с приготовлением опары, а с кефирным тестом работать легко и быстро.
Состав кефирного теста для пиццы без дрожжей: кефир – 200 мл; куриное яйцо – 1 шт.; мука белая – 2 стакана; масло сливочное – 100 г; сода – 0, 5 ч.л.; сахар – 1 ст.л.; соль – щепотка.
Приготовление: домашнего теста на кефире для пиццы без дрожжей
- Домашнее тесто на кефире для пиццы без дрожжей готовится просто. Самый обычный кефир доводим до тёплого состояния на плите или в микроволновке.
- Кефир и яйцо соединяем в объёмной посуде, размешиваем венчиком.
- Добавляем тёплое растопленное масло, перемешиваем жидкие компоненты между собой до однородности.
- Высыпаем сахар, соль и соду, помешиваем до растворения сыпучих продуктов в кефирной смеси.
- Вводим небольшими порциями просеянную муку. Замешиваем тесто. Чтобы точно определить количество муки на бездрожжевое тесто из кефира, муку следует подсыпать постепенно. Клейковина муки и жирность кефира различная, чтобы приготовить гладкое тесто нужно постараться не пересыпать сыпучие компоненты.
Готовое тесто накрываем влажным полотенцем, оставляем на кухонном столе на 15 минут. После 15 минутной расстойки из бездрожжевого теста раскатываем лепёшку на пиццу, выкладываем начинку. Запекаем в духовке до готовности начинки.
Приготовив тесто для пиццы по простому рецепту без дрожжей, можно испечь одну большую пиццу или две среднего размера.
Либо заморозить тесто для будущего приготовления выпечки. Перед тем, как готовить быстрый ужин или завтрак, тесто нужно лишь разморозить и приступать к раскатыванию. После разморозки тесто не утрачивает пластичность, остаётся податливым, полностью сохраняет первоначальные вкусовые качества. Готовьте любимую пиццу из теста без дрожжей!
Тесто пресное Простое тесто для пиццы без дрожжей, Рецепт теста для пиццы без дрожжей
Классический рецепт теста для пиццы по-нью-йоркски
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 778 | калорий |
| 43 г | Жир |
| 83 г | Углеводы |
| 23 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сумма на порцию | |
| калорий | 778 |
| % Дневная стоимость * | |
| 43 г | 55% |
| Насыщенные жиры 7 г | 36% |
| 0 мг | 0% |
| 4922 мг | 214% |
| 83 г | 30% |
| Пищевые волокна 17 г | 59% |
| 23 г | |
| Кальций 224 мг | 17% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной).
Это базовое тесто для пиццы «Большое яблоко», которое дает тот фирменный складной ломтик с тонкой корочкой, которым славится Нью-Йорк.
- 1 стакан теплой воды (от 105 F до 115 F)
- 2 1/4 чайных ложки быстрорастворимых активных сухих дрожжей (или пакет на 1/4 унции)
- 1 1/2 чайной ложки сахарного песка
- 3 стакана хлебной муки (или по мере необходимости)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 1/2 чайной ложки соли
Соберите ингредиенты.
ЕльСмешайте воду, дрожжи, сахар и 1/2 стакана муки в средней миске. Хорошо перемешайте и дайте настояться 20 минут. Он станет шипучим.
ЕльДобавьте оливковое масло, соль и 2 стакана муки и перемешайте деревянной ложкой до образования рыхлого теста.
ЕльВыложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
ЕльЗамесите тесто около 10 минут, добавляя немного муки, чтобы получилось мягкое, эластичное и слегка липкое тесто.Не добавляйте слишком много муки, ровно столько, чтобы она не прилипала к рабочей поверхности во время замешивания.
ЕльСформируйте из теста шар и поместите в большую смазанную маслом миску. Сбрызните несколько капель масла и покройте тесто, чтобы поверхность не высохла.
ЕльНакройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место на 2 часа, или пока тесто не увеличится вдвое.
ЕльПробейте тесто, разделите на 2 шарика и поместите в большие пластиковые пакеты с замком на молнии и поставьте в холодильник на ночь.
ЕльКогда будете готовы к использованию, достаньте из холодильника и дайте тесту нагреться до комнатной температуры перед использованием.
ЕльИспользуйте с вашим любимым соусом и начинками и наслаждайтесь!
Подсказки
- Чтобы приготовить тесто для пиццы впереди, заверните тесто в полиэтиленовую пленку, поместите в пакет для хранения с застежкой-молнией и поставьте в холодильник на срок до 2 дней. Используйте тесто прямо из холодильника. Чтобы заморозить, заверните шарик теста в полиэтиленовую пленку, затем поместите его в пакет для заморозки с замком на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев.Разморозьте тесто при комнатной температуре на 1,5 часа или пока оно не станет податливым.
- Чтобы приготовить тесто для пиццы из цельнозерновой муки, замените 2 стакана хлебной муки 2 стаканами цельнозерновой муки и действуйте, как указано.
- Для приготовления пиццы вам понадобится 12-дюймовый круглый противень для пиццы или большой противень. Лучше всего использовать темные сковороды из тяжелого металла, потому что они быстро и равномерно поглощают тепло и образуют хрустящую золотистую корочку.
- Для каждой пиццы смажьте форму для пиццы небольшим количеством оливкового масла.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Присыпанными мукой руками скатайте тесто в круглую форму диаметром 6 дюймов. Растяните или раскатайте тесто скалкой в 11-дюймовый круг. Выложите тесто на подготовленный противень и прижмите его к краю формы.
Используйте тесто прямо из холодильника. Чтобы заморозить, заверните шарик теста в полиэтиленовую пленку, затем поместите его в пакет для заморозки с замком на молнии и заморозьте на срок до 3 месяцев.Разморозьте тесто при комнатной температуре на 1,5 часа или пока оно не станет податливым.
Выложите тесто на подготовленный противень и прижмите его к краю формы.Оцените рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Рецепт классической пиццы | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Для теста:
2 3/4 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпки
1 столовая ложка кошерной соли
1 стакан теплой воды (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту)
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для миски
Для начинки:
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 зубчик чеснока, тертый
Хлопья красного перца от 1/4 до 1/2 чайной ложки
1 3/4 стакана томатного пюре (желательно Сан-Марцано)
1/2 чайной ложки сушеного орегано кошерной соли
1 пакет на 8 унций тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги (около 2 стаканов)
Настоящий рецепт итальянского теста для пиццы прямо из Неаполя
Мы все время говорим о том, насколько вкусна домашняя еда, не только потому, что мы считаем приготовление пищи расслабляющим и приятным занятием, но и потому, что это гораздо более экономично, чем выходить на улицу и тратить все свои деньги в модном ресторане.
Кроме того, никогда не помешает получать комплименты от друзей и семьи — они будут годами говорить об этом восхитительном курином каччиаторе.
Однако сегодня мы не говорим о курице, а делаем ставку на Итальянское блюдо. Хотите подсказку? Когда луна поражает ваш глаз, как большой пирог с пиццей / Это любовь.
И если это было недостаточно ясно, вот еще одна подсказка: мы дали вам отличный рецепт соуса маринара.
Ага, пора поговорить о том, что объединяет все в буквальном смысле, поэтому сегодняшняя статья посвящена подлинному итальянскому рецепту теста для пиццы.
Излишне говорить, что пицца — это признанный во всем мире символ итальянских традиций. Его скромное начало было как буханка хлеба, обогащенная всевозможными ингредиентами.
Это, конечно, эволюционировало с годами, но кое-что, что на самом деле не изменилось, — это приготовление самого теста.
Все, что вам нужно, это мука, вода, дрожжи и соль, которые можно использовать в разных количествах и формах, в зависимости от того, насколько тонкой или толстой вы хотите, чтобы пицца была.
Наш настоящий итальянский рецепт теста для пиццы даст вам хрустящую основу, идеально подходящую для покрытия свежими помидорами, сыром моцарелла и свежим базиликом.
- 1 кг муки 00
- 600 мл воды
- 3 г сухих дрожжей
- 15 г соли
Чтобы приготовить тесто для пиццы, начните насыпать муку в большую чашу миксера.
Добавьте в небольшую миску теплую воду и затем добавьте дрожжи, осторожно перемешивая, пока дрожжи не растворятся.
Включите миксер с крючком, установленным на средней или низкой скорости, и начните понемногу наливать воду, следя за тем, чтобы предыдущая доза впиталась мукой.
Продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и однородным. Когда дойдет до этого момента, продолжайте месить примерно 15-20 минут.
Добавьте соль и продолжайте миксер работать, пока соль полностью не смешается с тестом.
Когда соль полностью впитается, достаньте тесто из миксера и месите руками, пока не получите большой шар.
Поместите его в большую миску, накройте фольгой или чистой влажной тканью, затем дайте ему подняться в духовке при включенном свете.
Подождите, пока объем смеси не увеличится как минимум вдвое (через 1,5 часа). В идеале вы должны дать ему утроиться (минимум 3 часа).
Когда тесто поднялось, переложите его на рабочую поверхность.
Разделите его на 4 равные части и руками сформируйте из них шарики. После этого накройте их чистой тканью и дайте им постоять 30 минут при комнатной температуре, прежде чем использовать их для приготовления пиццы.
калорий: 912 ккал | Углеводы: 191 г | Белок: 26 г | Жиры: 2 г | Натрий: 1466 мг | Калий: 267 мг | Клетчатка: 6 г | Кальций: 42 мг | Железо: 11,6 мг
Дополнительный совет: ключ к пицце, как на картинке выше, — это использовать камень для пиццы, поверьте мне! Он делает пиццу такой же, как ваша лучшая пиццерия.
Вам также понадобится деревянная кожура для пиццы, чтобы транспортировать пиццу с прилавка в духовку!
Что и говорить, рецепт удался! Поверьте, люди будут уговаривать вас открыть собственную пиццерию.
Как приготовить классическую пиццу «Маргарита» (и собственное тесто) в домашних условиях
Классическая. Давай. Или добавьте начинки, как в городском пирожном: вареную колбасу или говяжий фарш; маслины без косточек; обжаренные грибы, лук или перец; пепперони; анчоусы; что угодно.
Ингредиенты
- 1 круглая тесто для пиццы (рецепт следует)
- 3 столовые ложки соуса для пиццы (рецепт следует)
- Оливковое масло первого холодного отжима
- 2 3/4 унции свежей моцареллы
- 4-5 свежих листьев базилика , грубо порванный
Указания
- Поместите камень для пиццы или плитки на среднюю решетку духовки и включите огонь на максимальную мощность. Дайте духовке нагреться не менее часа.
- Растяните тесто и ложкой нанесите соус на его центр. Используйте тыльную часть ложки, чтобы равномерно распределить соус по поверхности, останавливаясь на расстоянии примерно 1 / ₂ дюйма от краев.
- Сбрызните пирог небольшим количеством масла. Разломите сыр на крупные кусочки и аккуратно выложите их в соус. Добавьте другие начинки, если они есть, по вкусу. Сверху рассыпьте листья базилика.
- Используя кожуру пиццы, возьмите пирог и положите его на нагретый камень в духовке.Выпекайте 4-8 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр начнет пузыриться.
Дайте духовке нагреться не менее часа.Сопутствующие товары
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Ингредиенты
- 306 грамм муки «00» (примерно 2 стакана плюс 2 столовые ложки)
- 306 грамм универсальной муки (примерно 2 стакана плюс 3 столовые ложки) плюс больше для присыпки
- 16 граммов кошерной соли (около 2 чайных ложек)
- 4 грамма активных сухих дрожжей (около 1 / чайной ложки)
- 8 граммов оливкового масла первого отжима (около 2 чайных ложек)
Указания
- В большой миске смешайте муку «00», универсальную муку и соль.
- В небольшой миске смешайте 400 граммов (чуть менее 2 чашек) теплой водопроводной воды, дрожжи и масло, затем влейте их в мучную смесь. Месите руками до однородной массы, около 3 минут, затем дайте смеси постоять 15 минут.
- Замесите оставшееся тесто в течение 3 минут. Разрежьте на 4 равные части и сформируйте шар. Поместите на поверхность, сильно посыпанную мукой, накройте влажной тканью и дайте постоять и подняться на 3-4 часа при комнатной температуре или на 8-24 часа в холодильнике.(Если вы охладили тесто, удалите его за 30-45 минут, прежде чем начинать формировать его для пиццы.)
- Чтобы приготовить пиццу, поместите каждый шарик из теста на сильно посыпанную мукой поверхность и растяните его пальцами, а затем руками Сформируйте из него круги или квадраты. Сверху и запекать.
КАК НАСТРАИВАТЬ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
- Работая на посыпанной мукой поверхности, присыпанными мукой руками, мягко похлопайте поднявшийся шарик теста по кругу, вращая его, как и вы.
- Кончиками пальцев осторожно надавите по периметру пирога, вращая его, как вы это делаете, чтобы образовался край.
- Возьмите тесто и аккуратно проведите им между ладонями, стараясь каждый раз вращать его, используя силу тяжести, чтобы тесто растянулось. Пицца диаметром около 12 дюймов готова к употреблению.
- Верните пиццу на посыпанную мукой поверхность, убедившись, что сторона, на которую вы сначала нажали, остается обращенной вверх, и осторожно сдвиньте пирог несколько раз назад и вперед, чтобы убедиться, что он не прилипает. Если есть, добавьте еще немного муки на поверхность под пирогом.
- Осторожно протяните слегка посыпанную мукой кожуру пиццы под пирог или осторожно поместите ее на посыпанную мукой разделочную доску или заднюю часть формы для выпечки. Еще раз убедитесь, что тесто может скользить вперед и назад. Если это так, пирог сертифицирован для начинки.
ПРОСТОЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ
Выложите 28 унций хороших помидоров в кухонный комбайн или блендер.
Добавьте немного оливкового масла и немного соли. Взбейте все вместе и используйте около 3 столовых ложек на пирог. Оставшийся соус можно хранить накрытым в холодильнике и использовать для пиццы позже или в качестве простого соуса для пасты.
Еще идеи для ужина
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.
Martha Bakes: Pizza Dough Эпизод
Вместе с Martha Bakes откройте для себя советы и методы Марты Стюарт по созданию восхитительной выпечки. Обязательно проверьте свои местные объявления, чтобы узнать, когда программа будет транслироваться в вашем районе.
Посмотреть превью
Далее, от Марты Бейкс, все методы, которые понадобятся вам для приготовления классической пиццерии в домашних условиях.Изучите рецепт приготовления теста для пиццы и важный трюк, который вам понадобится для создания хрустящей корочки на шпинате и пицце с тремя сырами.
Марта делится своими советами по приготовлению аппетитной колбасы и жареного кальцоне с красным перцем, а также пиццы, приготовленной на сковороде и посыпанной лесными грибами, для получения глубокого ощущения пиццы. Рецепты понравятся всей семье!
Рецепт этой недели
Приготовьте рецепт пиццы Марты Стюарт со шпинатом и тремя сырами, представленный в эпизоде «Тесто для пиццы» сериала «Марты Бэйкс».
- Для теста для пиццы:
- 2 ¼ чайных ложки активных сухих дрожжей (одна-унция конверта)
- 2 стакана теплой воды (от 105 до 155 градусов)
- От 5 до 5 ½ стаканов неотбеленных всего мука, а также больше для замешивания и посыпания, предпочтительно органической
- 2 чайных ложки мелкой морской соли
- Оливковое масло первого холодного отжима для миски
- Для начинки:
- 4 унции тертого сыра Грюйер
- 2 унции молодой сыр пекорино, мелко натертый
- 8 унций сыра моцарелла буйволин, нарезанный на 2-дюймовые кусочки
- 6 унций свежего шпината, без стеблей
- 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло первого отжима , для обрызгивания
- 1 столовая ложка тонко нарезанных свежих листьев мяты
- Дольки лимона, для сервировки
Ингредиенты
- Для теста для пиццы: Растворить да ст. в теплой воде в стеклянном мерном стакане и дать постоять 5 минут.Насыпьте 5 стаканов муки в центр рабочей поверхности, сделав углубление в центре. Влейте дрожжевую смесь в лунку и посолите.
- Используя вилку, медленно перемешайте муку, начиная с внутреннего края лунки. Когда мука замешана, соберите тесто, чтобы получилась округлая масса. Начните замешивать тесто руками, слегка присыпанными мукой. Начните с того, что похлопайте тесто по прилавку, одной рукой подтягивая его к себе, а другой отталкивая от себя. Сложите тесто (используйте скребок или широкий нож, чтобы соскрести тесто с поверхности).Повторяйте, пока с ним не станет легче работать, примерно 10 раз. Завершите замешивание в обычном режиме, пока тесто не станет гладким, эластичным и мягким, но немного липким, около 10 минут.
- Сформируйте из теста шар и переложите в слегка смазанную маслом миску; перехожу к пальто. Накройте полиэтиленом и дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, примерно на 2 часа. Нажмите на нее пальцами, чтобы проверить, готово ли это; отступ должен остаться.
- Выскребите тесто из чаши на присыпанную мукой поверхность и разрежьте на 4 равные части.Сформируйте шарики. Присыпать мукой и выложить на противень. Накрыть пластиком и переложить в холодильник; пусть встанет на ночь.
- Для начинки: Нагрейте духовку до 550 градусов или максимальной температуры, поместив камень для пиццы на нижнюю полку, в течение не менее 30 минут. Накройте кожуру пиццы пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- Работая с одним куском теста, раскатайте его в диск, который в центре толще, чем по краям. Пальцами осторожно потяните края теста, чтобы сформировать 12-дюймовый круг; тесто по-прежнему должно быть гуще в центре.Перенести тесто в подготовленную кожуру для пиццы.
- Поверх теста добавьте четверть сыра, 1 унции шпината и ½ нарезанного зубчика чеснока. Приправить перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
- Переложите пиццу вместе с пергаментной бумагой на камень для пиццы и выпекайте до тех пор, пока шпинат не увянет и не подрумянится, 10–12 минут.
- Используя кожуру для пиццы, достаньте пиццу из духовки и посыпьте четвертью мяты. Подавать с дольками лимона. Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой.
Направления
в теплой воде в стеклянном мерном стакане и дать постоять 5 минут.Насыпьте 5 стаканов муки в центр рабочей поверхности, сделав углубление в центре. Влейте дрожжевую смесь в лунку и посолите.
Нажмите на нее пальцами, чтобы проверить, готово ли это; отступ должен остаться.
Выход: четыре 12-дюймовых пиццы
Дополнительные рецепты
Дополнительные рецепты и видеоклипы из серии доступны на MarthaStewart.ком:
Представлено:
Производитель:
Рецепт теста для домашней пиццы New York
Рецепт теста для домашней пиццы New York
Шеф-повар Лео Спиццирри начинает свою серию домашней пиццы в стиле Нью-Йорка с отличного и простого рецепта теста для пиццы NY. Затем вы можете следить за этим, чтобы увидеть, как шеф-повар Лео делает некоторые из классических начинок.
Рецепт
New York Pizza Dough (60% гидратации) — получается четыре 12-дюймовых пиццы
Ингредиенты
- Мука «00» — 675 г (Если вы готовите тесто и используете его в тот же день, можно используйте универсальную муку. Если вы собираетесь использовать тесто через 24-28 часов, попробуйте использовать хлебную муку или муку с более высоким содержанием белка)
- Мука Semola Rimacinata 75 г (Если у вас ее нет, можно использовать всю муку одного вида)
- Платиновые дрожжи Red Star 7 г (1 пакет) (или 19 г свежих дрожжей)
- Тонкая морская соль 21 г
- Оливковое масло первого отжима 12 г
- Вода 450 г
Если вы собираетесь использовать тесто через 24-28 часов, попробуйте использовать хлебную муку или муку с более высоким содержанием белка)Залейте всю воду в стационарный миксер, если вы используете растворимые дрожжи .
При использовании свежих дрожжей — добавьте в спиральный миксер всего 400 г воды и отложите 50 г.
Растворите свежие дрожжи в этой воде
Добавьте морскую соль в воду и взбейте, чтобы перемешать
Добавьте всю муку в миксер
Начните перемешивание на первой скорости
По мере перемешивания добавьте сухие быстрорастворимые дрожжи
Затем добавьте EVOO
После того, как тесто начнет собираться, выключите миксер
Положите тесто на прилавок, чтобы закончить его вручную, и месите в течение 2-3 минут
(в идеале, работая на счетчик камней сохраняет температуру теста прохладной)
Сформируйте из теста шар
Слегка смажьте миску оливковым маслом, поместите шарик из теста и накройте полиэтиленовой пленкой
Дайте подняться в течение 30-60 минут
После увеличения в два раза, оно готово к разделению на 4 части.
После разделения сформируйте шарики из теста.
Поместите шарики из теста в слегка смазанный маслом контейнер, накройте полиэтиленовой пленкой.
Если вы готовите пиццу в тот же день, держите тесто подальше (при комнатной температуре). Когда они увеличиваются вдвое, они готовы к использованию.
Рекомендуется: Храните шарики из теста в холодильнике в течение 24-48 часов и готовьте пиццу на следующий день.
Когда вы будете готовы приготовить пиццу, перед растяжкой выдержите тестовые шарики при комнатной температуре на 90 минут.
Рецепт теста для итальянской пиццы — Как приготовить его дома! | Рецепт теста для итальянской пиццы
5854 Просмотры вещи, которые я никогда не думал делать дома.В этот список вошли мороженое, хлеб и, о чем мы говорили сегодня, тесто для пиццы. Я предположил, что купленные в магазине версии, вероятно, были так же хороши, как то, что вы могли сделать дома, и сэкономили ваше время.
Когда я начал готовить, я приготовил немало домашней пиццы; Я экспериментировал со всевозможными начинками, такими как песто и козий сыр, баклажаны и вяленые помидоры, рикотта и инжир. Однако эти начинки помещали поверх готовой корочки для пиццы Pillsbury, которую можно было легко развернуть, положить на противень и запечь примерно за 25 минут.Пицца была быстрым и вкусным ужином — быстрым, легким и вкусным, и я не видел причин менять свои методы приготовления пиццы.
Тонкая и вкусная римская пицца. Фото Линн Чая.Однако пицца, которую я ел во время моей первой поездки в Рим в 2003 году, рассказывала другую историю — она была непохожа на все, что я когда-либо пробовал, сильно отличалась от моего теста Пиллсбери и была далека от всего, что мне когда-либо предлагали Pizza Hut или Dominos. Пицца в Риме была потрясающе вкусной; корочка была тонкой, хрустящей и ароматной, идеальное дополнение к свежим простым начинкам — моим любимым сочетанием было (и остается по сей день) маргарита кон ла буфала или пицца с томатным соусом моцарелла ди буфала и базилик.Затем была великолепная пицца al taglio , или пицца на кусочки, с ее более пушистой, более толстой корочкой и разнообразными начинками, которые можно было быстро и эффективно нарезать и взвесить для клиента — итальянская версия быстрого питания, только лучше.
Когда я вернулся домой, я понял, что первым шагом к воссозданию того, что я пробовал в Риме, было приготовление теста для пиццы дома. После небольшого исследования я остановился на рецепте, который с тех пор стал моим основным рецептом теста для пиццы в римском стиле.С этим тестом очень легко работать, оно очень легко растягивается и сохраняет форму даже после тонкого раскатывания. Хотя это, конечно, требует больше времени, чем использование готового теста, на самом деле это не требует больших усилий — ничего, кроме небольшого перемешивания, замешивания и ожидания, пока тесто поднимется. Помимо восхитительности, это отличный рецепт, если к вам на ужин приходят люди — вы можете использовать одну порцию теста, чтобы приготовить разные виды пиццы, и это определенно понравится публике (кто не любит пиццу?) К тому же у вас есть право хвастаться за то, что сказал, что все сделал сам! Всем счастливого поесть!
А если вы приехали в Рим со своими детьми, почему бы не попробовать нашу школу пиццы для детей, где они научатся готовить римское тесто для пиццы, а вы можете расслабиться с бокалом вина и закусками.Узнайте больше о нашем уроке по приготовлению пиццы здесь.
Если эти дети умеют делать тесто для пиццы, то и ты умеешь! Пицца с корочкой по-римскиАдаптировано из Bon Appétit Magazine
Ингредиенты
2 чайные ложки сахара
1½ чайной ложки активных сухих дрожжей
2½ столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на
кг
соли
1 чайная ложка стаканов (332 грамма), плюс еще для присыпки, универсальная мука
Процедура
Смешайте ¾ стакана теплой воды (около 100–115 ° F), сахар и дрожжи в большой миске и дайте постоять, пока они не станут мягкими, 4– 5 минут.Смешайте 1 1/2 столовой ложки масла и 1 чайную ложку соли. Добавьте 2 стакана муки. Выверните на рабочую поверхность; месить до однородности и эластичности, добавляя еще муки, когда тесто застынет, в течение примерно 6 минут. Смажьте большую миску 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте тесто, накройте миску полотенцем; дайте подняться 1½ часа.
Между тем поместите одну решетку в верхнюю треть духовки, а другую — в нижнюю треть; поместите камень для пиццы на верхнюю решетку и разогрейте духовку до 500 ° F или 260 ° C. Разогрейте от 45 до 60 минут.
Разделите тесто пополам.Или, если хотите, на этом этапе вы можете по отдельности обернуть тестовые шарики в пластик и хранить в холодильнике в течение нескольких дней или хранить в пластиковом пакете для хранения в морозильной камере в течение 1-2 месяцев.
Посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством муки. Большой скалкой очень тонко раскатайте тесто в виде большого прямоугольника с закругленными углами (оно не обязательно должно быть идеальным). Чем тоньше получится раскатать корочку, тем она будет хрустящей.
Вырежьте достаточно большой кусок пергаментной бумаги, чтобы на него поместилось тесто для пиццы.Сложите тесто пополам и переложите на пергаментную бумагу (бумага облегчит перенос пиццы в духовку, так как из-за тонкости корочки практически невозможно соскользнуть с пиццы по камню).
Подарок на день рождение подруге – ТОП 50 подарков для лучшей подруги на ее день рождения
Что подарить подруге на 10 лет
При решении задачи, что подарить подруге, учитываются интересы, хобби, учебные успехи именинницы. Универсальными являются канцелярские наборы (блокноты, дневники, альбомы, ручки, фломастеры, обложки, фотоальбомы), комплекты для обучения творчеству (рисованию, вязанию, вышивке), современные гаджеты (планшет, «умные часы», ноутбук) и косметические средства.
ТОП 30 лучших подарков на 10 летие подруги
На 10 лет девочке станет отличным подарком следующий вариант презентов:
- Кулон дружбы с именной гравировкой. В корпус можно поместить фотографию, сухоцветы.
- Оригинальный плетеный браслет, подобранный под стиль именинницы.
- Модный вместительный пенал с аппликациями, гравировкой.
- Органайзеры под канцелярию, аксессуары и бижутерию.
- Дневник для ведения личных записей, оформленный красочной обложкой, дополненный ручкой, набором фломастеров.
- Необычные плюшевые игрушки (собака, кошка, сказочный персонаж).
- Комплект сложных композиций пазлов.
- Настольные игры либо головоломки.
- Набор детских косметических средств для ухода за кожей (крем, мусс, тоник).
- Книги для обучения либо научно-популярные издания в подарочной упаковке.
- В подарок подруге на 10 лет можно преподнести канцелярские принадлежности с необычным оформлением (блокноты, яркие обложки, комплект тетрадей с модными принтами, вместительный пенал, фломастеры).
- Подставка для учебников или мини-стеллаж для книг.
- Печенье с предсказаниями в праздничной упаковке (шкатулка, жестяная банка с принтом).
- Набор термостаканов, термос и сумка для поездок.
- Наручные часы необычной формы.
- Проектор или компактный домашний планетарий с тематическими подборками фильмов.
- Наборы для изготовления бижутерии, содержащие схемы, эскизы, инструкции и материалы (бусы, стразы, бисер, крепления).
- Кошелек либо компактный клатч, декорированный вышивкой, стразами, бусинами либо ярким принтом.
- Самокат или беговел.
- Сумка-рюкзак с необычным принтом или аппликацией.
- Набор домашней одежды либо пижамы с яркими рисунками.
- Беспроводные наушники и МП3 плеер.
- Роликовые коньки оптимальны в качестве подарка для летнего периода.
- Футболка либо толстовка с необычной надписью, ярким принтом.
- Ручка с функцией 3D в наборе с жидким дисплеем для создания объемных изображений.
- Ланч-боксы с чехлом-сумкой для перевозки. Компактная пластиковая бутылка для воды.
- Современная модель планшета с комплексом развивающих приложений и программ.
- Теплое покрывало, шторы и декоративные подушки с цветочным принтом.
- Детский туалетный столик с зеркалом.
- Фотоаппарат с картой памяти и сумкой для перевозки. Презент можно дополнить флешкой.
20 недорогих сюрпризов для подружки
При решении вопроса, что подарить подруге на 10 лет на день рождения, можно подобрать следующие недорогие презенты:
- Набор красивых фоторамок с фотоснимками.
- Комплект для лепки (пластилин, подставки, инструменты, полимерная глина).
- Обложки для книг и документов с яркими принтами.
- Флешка оригинальной формы.
- Подвеска для сотового телефона либо кулон.
- DVD-диски с развивающими фильмами, мультиками, передачами.
- Билеты в кино, в театр.
- Атласы для занятий.
- Наборы школьных учебников.
- Декоративные магниты, брелки, значки.
- Цветные ручки или фломастеры с удобным чехлом с принтом.
- Сувенирная скульптура.
- Набор качественного шоколада.
- Глобус и карта мира.
- Пробковые подставки для книг, кружек.
- Керамическая кружка с яркой аппликацией или декоративной росписью.
- Чехлы для современных гаджетов и переносных устройств.
- Беспроводная мышка необычной формы.
- Фотоальбом, оформленный в технике декупажа.
- Персонализированный журнал с именной надписью, мотивационными фразами, творческими задачами и т.д.
15 оригинальных презентов с творческим подходом
При решении вопроса, что подарить подруге, можно преподнести следующие варианты:
- Доска магнитная либо пробковая для размещения материалов, составления планов, чертежей.
- Портрет именинницы, сделанный на холсте либо в графической технике.
- Декоративные украшения из полимерной глины.
- Домашнее растение в красивом горшке либо небольшой сад в керамической вазе.
- Корзина из лозы с конфетами, сухофруктами, перевязанная атласной лентой.
- Ночник с оригинальным принтом, 3D-изображением.
- Термокружка либо термос.
- Настольные часы с перекидным механизмом либо песочные модели.
- Набор акварельных красок либо цветных мелков, дополнение комплектом бумаги.
- USB-светильник для клавиатуры.
- Раскладной зонт с необычным принтом.
- Специальный коврик для ванной с неоновой подсветкой.
- Толстовки с оригинальными аппликациями.
- Кошелек либо клатч с принтом с изображением звездного неба.
- Комплект раскладной модульной мебели для создания учебного уголка в комнате. Предметы должны подходить интерьеру помещения.
10 лучших сувениров на память о дружбе
В подарок на день рождения подруги 10 лет можно преподнести следующие памятные сувениры:
- Декоративный кулон.
- Фотоколлаж с подборкой архивных снимков и записей из дневников.
- Браслет с именной гравировкой.
- В числе универсальных вариантов, из которых девочке подарено презентов, — чехол для планшета, сотового телефона с памятным фотопринтом.
- Флешка с памятной гравировкой, декорированная стразами или бисером.
- Шкатулка под аксессуары, косметику, личные предметы. Органайзер может закрываться с помощью защелки в виде замка, декорироваться лентами, бантами.
- Футболка с изображением фотографий друзей.
- Комплект закладок для книг с фотопринтами и пожеланиями.
- Декоративная ваза из керамики с росписью орнаментами растительной тематики либо геометрическими символами.
- Коллаж из сухоцветов или набор ароматических свечей с металлическими, керамическими подставками.
Подбираем модную бижутерию — 15 топовых идей
При решении задачи, что можно подарить подруге на 10-летие, часто преподносят бижутерию:
- Набор колец разного стиля. Важно определить оптимальный размер изделия либо подобрать модели с регулируемым размером. Бюджетный вариант — из серебра с украшением аметистом, лунным камнем, топазами, цитрином и т.д.
- Серьги из полимерной глины, страз, подобранные под предпочтения именинницы.
- Дизайнерские подвески с памятной гравировкой.
- Можно преподнести девочке на 10 лет подарки в виде браслетов из плетеных ремней либо классические украшения из серебра, золота. Изделия могут выполняться разными видами плетений, быть крупными либо изящными.
- Наборы цепочек с разными типами плетений.
- Колье в стиле бохо.
- Сережки из морских ракушек, кораллов.
- Модная бижутерия в виде цветов из атласных материалов, лент.
- Серьги в виде кистей.
- Дизайнерские заколки со стразами либо под цвет одежды.
- Комплект моносерег, которые можно комбинировать для создания образа.
- Набор ободков с оригинальным дизайном.
- Комплект поясков (кожаных, тканевых) с необычными принтами.
- Кулоны или медальоны ярких оттенков.
- Платок с ярким принтом для оформления прически, украшения запястья рук и т.д.
9 идей, как подарить впечатления в подарок
Подарить подруге на день рождения 10 лет можно впечатления:
- Праздничный фейерверк.
- Поход на цирковое представление или в развлекательный комплекс.
- Посещение аквапарка или бассейна.
- Занятия по вязанию или бисероплетению.
- Мастер-класс по обучению рисованию либо созданию коллажей из аппликаций.
- Кулинарный мастер-класс по обучению приготовлению простых блюд.
- Экскурсионный тур по интересным местам города либо пригорода.
- Занятия в фитнес-центре с обучающей группой соответствующего возраста.
- Мастер-класс по изготовлению поделок макраме.
Думаем об учебе — 12 полезных подарков для школьницы
При решении вопроса, что подарить подруге на день рождения, можно подобрать канцелярские принадлежности для школы:
- Блокноты, альбомы, ежедневники с необычными тематическими обложками с использованием фотопринтов, коллажей и тематических подборок.
- Комплект линеек, транспарантов, трафаретов, стикеров, карандашей и резинок.
- Тематические брошюры по изучаемым в школе предметам с дополнительной информацией по географии, истории, биологии и т.д.
- Планшет для выполнения рисунков в формате 3D с возможностью перенесения данных на компьютер и их обработки. Новый ноутбук с чехлом и дополненный программным обеспечением.
- Комплекты школьных учебников, атласов, карт и материал справочный, раздаточный.
- Стеллаж либо шкаф для хранения книг, вещей, школьных учебных пособий.
- При решении вопроса, какой подарок лучшей подруге преподнести, можно выбрать модель беспроводных колонок, компьютерную мышку, усовершенствованную клавиатуру.
- Школьная сумка или удобный рюкзак из качественных тканей либо экокожи.
- Географический атлас, карта и комплект раздаточных материалов по географии.
- Подборки материалов для выполнения научных опытов (по физике, биологии, химии и т.д.).
- Набор стандартных синих и цветных ручек, дополненный фломастерами, цветными карандашами, маркерами. К презенту можно добавить вместительный пенал или органайзер.
- Учебный уголок. Мебель может быть стандартная либо трансформируемая складная в зависимости от площади комнаты ребенка.
Для спортивной и активной девочки — 10 топовых подарков
Идеи подарков в день рождения подруги, увлекающейся занятиями спортом:
- Набор для игры в бадминтон либо установка для баскетбола (кольцо, мячи, крепления). Кольцо можно подвешивать на дверь в частном доме, на стену детской комнаты и т.д.
- Спортивное оборудование под возраст именинницы (каремат, мячи, танцевальный коврик). Его можно дополнить термосом, термокружками, походными боксами для хранения еды. К презенту уместно будет добавить сумку или рюкзак для перевозки инвентаря.
- Велосипед современной модели, подобранный под возрастные особенно именинницы и тип дорожного покрытия для езды.
- Сертификат на прохождение обучения любимому виду спорта или повышения квалификации (теннис, баскетбол и т.д.).
- Роликовые коньки с наколенниками и шлемом либо современный самокат. Техника выбирается под массу тела и возраст именинницы.
- Брендовая модель кроссовок и комплект спортивной одежды (футболка, майка, шорты, штаны, толстовка). Изделия могут быть выполнены в сходной цветовой гамме с именными принтами под заказ.
- Плеер с водостойким и прочным корпусом и беспроводные наушники для прослушивания музыки при пробежках.
- Фитнес-браслет, фиксирующий нагрузки во время тренировок, параметры пульса, давления и т.д. В устройстве можно выбирать разные программы тренировок, повышения нагрузок при занятиях спортом.
- Спортивный уголок с набором колец, планок, креплений. Конструкция может трансформироваться, дополниться новыми аксессуарами для занятий спортом. Размеры спортивного уголка должны соответствовать возрасту подруги.
- Пригласительный на спортивные матчи любимой команды.
ТОП 10 подарков, сделанных своими руками на день рождения подруги
Подарить подружке на 10 лет можно вещь, изготовленную самостоятельно:
- Фотоальбом, подготовленный на юбилей с помощью комбинированных техник декупажа, скрапбукинга, искусственного состаривания. Для подготовки презента необходимы цветная и фольгированная бумага, крафтовые листы, салфетки декоративные, фотоснимки из архивов.
- Связанный комплект из шапки, перчаток, рукавиц, снуда или шкофа. При подготовке изделий важно выбрать пряжу, узоры, техники вязания. Стиль изделий должен подходить для гардероба именинницы.
- Модный джемпер либо классическая модель, связанная спицами или с помощью крючка. Перед изготовлением подбирается узор (скандинавский, растительный) либо принт. Летний вариант можно связать крючком, зимний — на спицах с использованием сложных кос, плетений.
- В подарок подруге своими руками универсальна вышитая картина, размещенная в раме из дерева или пластика. Изображение должно соответствовать помещению, в котором будет размещено. Универсальны пейзажи, натюрморты, абстракции.
- Подарить на день рождения можно глиняные кружки с росписью. После лепки и обжига необходимо выполнить декорирование изделий с помощью акриловых красок, прозрачного лака. В работах можно использовать методики золочения, патинирования, декупажа, искусственного состаривания.
- Памятным презентом станет небольшой фильм из архивных видео, снимков. Видеозапись можно дополнить кадрами из любимых фильмов, музыкальными мелодиями.
- Можно сшить свитшот для именинницы по авторскому эскизу в соответствии с размерами. Ткань должна быть подобрана прочная, экологичная, хорошо держащая форму. Изделие украшается фотопринтом, аппликацией или юмористической надписью.
- Оригинальна бижутерия из полимерной глины, декорированная стразами, бусами, бисером, а также сплетенные необычные фенечки.
- Можно изготовить фигурные или аромасвечи. Востребованы косметические средства из натуральных ингредиентов (мыло, крем, шампунь, гель для душа, пена для ванной и т.д.).
- Оригинальна композиция из живых растений, сухоцветов либо букеты из конфет, сухофруктов, орехов или фигурного шоколада разных сортов.
Хорошей подружке своими руками можно изготовить и преподнести авторскую картину, плетеный чехол для гаджета, скульптуру из керамики, модную тканевую сумку с принтом и т.д.
Друзьям 2019-08-01 pvipadmin
podarimvip.ru
В этой статье мы подскажем вам, что лучше подарить подруге на день рождения. Вы найдете как универсальные варианты для не очень близких друзей, так и идеи ценных вещей для самого близкого человека. Мы постарались учесть различные вкусы, типы характера и популярные женские хобби. Для самых креативных были подготовлены интересные варианты хенд-мейд вещей. Любительницам неожиданностей и приключений можно подобрать сюрприз-впечатление. Спокойным и консервативным девушкам подойдут практичные вещи. Большое внимание было уделено оригинальным подаркам, которые обязательно понравятся имениннице и запомнятся надолго. Что подарить приятельнице: 55 идей интересных подарков подруге на день рождения
В нашей статье мы дали приблизительные идеи того, что можно подарить на день рождения подруге. Возможно, в процессе чтения у вас возникли и свои собственные варианты, более подходящие знакомому вам человеку. В любом случае красивая открытка от лучшей подруги и букет от друга-мужчины никогда не будут лишними. Практичный презент желательно завернуть в необычную яркую упаковку, креативный подарок, наоборот, не требует особых украшений. Лучшие магазины подарков России, которым можно доверять
Похожие материалы: |
shkolaprazdnika.ru
Что можно подарить подруге на день рождения – список идей
День рождения дорогой подружки – отличный повод собраться и повеселиться. Но прежде чем отправляться на вечеринку, необходимо подобрать хороший подарок. Это может быть что-то нужное и полезное или просто красивое. Если вы никак не можете определиться, что подарить подруге на день рождения – список идей на нашем сайте поможет решить этот вопрос.
Как выбрать хороший презент?
Выбрать подарок, который бы понравился получательнице и точно ей пригодился, непросто. При этом необходимо учитывать разные факты о подруге, и проанализировать её особенности:
- Интересы и хобби;
- Образ жизни;
- Возраст;
- Семейное положение;
- Особенности характера.
Например, далеко не всем девушкам понравится экстремальное приключение. Также оно может оказаться слишком сложным физически. Подружка может любить яркие украшения ручной работы или классические ювелирные изделия, путешествия или тренировки в спортзале до изнеможения. Сильно будут отличаться и презенты девушкам разных возрастных категорий. Об этом необходимо помнить и постараться все учесть все нюансы.
Идеи подарков лучшей подруге
Лучшая подружка часто бывает самым близким человеком, ведь именно с ней делятся всеми секретами. Поэтому не обязательно дарить что-то на память, вы и так друг друга не забудете. Постарайтесь творить историю и преподнести не предмет, а событие, которое станет одним из бриллиантов в сокровищнице ваших воспоминаний, например:
- Устройте незабываемую вечеринку в оригинальном месте;
- Арендуйте лимузин и покатайтесь по ночному городу;
- Сходите вдвоём на аттракционы;
- Отправьтесь в путешествие;
- Прокатитесь верхом или на квадроциклах.
Но, прежде чем выпускать на волю фантазию и начинать организацию сногсшибательного приключения, необходимо уточнить, какого подарка ожидает подружка. Между близкими друзьями обсуждение этой темы допускается и будет даже очень полезным. Кстати, и допустимых вариантов подарков между лучшими подружками намного больше, чем в других ситуациях. Это связано с тем, что нет практически никаких ограничений – можно дарить даже косметику, одежду и бельё.
Если вы дружите очень давно и, как говорится, есть что вспомнить, подарите подружке фотоальбом с самыми забавными общими фото, большой фотоколлаж или видеофильм о вашей жизни.
ТОП-10 идей подарков подруге на день рождения
- Украшение с гравировкой
- Вечеринка или приключение
- Посещение SPA или салона красоты
- Приборы для ухода за собой
- Стильные аксессуары
- Предмет для хобби
- Предметы для украшения интерьера, например, панно или кукла
- Абонемент в спортзал или спортинвентарь для дома
- Портрет по фото или фотоколлаж
- Посещение мастер-класса
Что можно подарить подружке для красоты — список идей
Практически все девушки хотят хорошо выглядеть и используют для этого множество средств. Обычно женщинам не рекомендуют дарить косметику и некоторые другие подарки, призванные улучшить внешний вид. Но близкие подруги могут преподнести что угодно, хоть крем от целлюлита, особенно, если вы в курсе небольших проблем друг друга и хотите помочь с ними справиться. Лучшие идеи подарков для красоты:
- SPA-набор домашнего использования для волос или для тела;
- Сертификат на массаж;
- Прибор для аппаратного маникюра и педикюра;
- Сертификат на посещение SPA или салона красоты;
- Хороший прибор для удаления нежелательных волос, например, современный фотоэпилятор;
- Абонемент на посещение спортзала или фитнес-клуба;
- Набор для домашней ароматерапии.
Идеи подарков творческой подружке
Если ваша подруга – творческий человек, обожает искусство, любит пробовать себя в разных видах рукоделиях или просто ей нравится всё красивое, выберите подарок, который поможет приобщиться к прекрасному. Список уместных идей:
- Посещение музея искусства или выставки современного автора;
- Мастер-класс лепки из глины или гончарного мастерства;
- Урок китайской живописи или батика;
- Татуировка хной или настоящая, по желанию подружки;
- Портрет, написанный по фото, как вариант – шарж;
- Набор для мыловарения, создания духов или вышивки бисером;
- Билет на концерт или театральную премьеру.
Яркие творческие личности часто любят нетривиальные вещи. Подружка наверняка обрадуется, если получит на день рождения украшение ручной работы, платок, расписанный в технике батик, интерьерную куклу или расписанную вручную вазу. Обязательно посетите магазин хенд-мейд, в реальности или в интернете. Там часто можно найти настоящие произведения искусства по вполне доступным ценам.
Начинающие мастера часто продают свои изделия только чтобы вернуть стоимость материалов, поэтому есть шанс недорого приобрести отличный презент.
Идеи полезных подарков подруге на день рождения
Очень часто, когда хочется выбрать полезный презент, фантазия иссякает, и в голову лезут только стандартные варианты типа полотенец и прихваток. Но есть множество идей полезных и интересных подарков, которые точно порадуют подружку, например:
- Необычный зонт, например, неонового цвета, в форме сердца или с ушками;
- Дизайнерское панно для украшения дома;
- Книга по фен-шую понравится подружке, которая любит заниматься обустройством своего дома;
- Стильный клатч, можно выбрать оригинальное изделие ручной работы;
- Старинная турка понравится кофеманке;
- Бокалы из серебра или мельхиора;
- Шкатулка для украшений или рукоделия;
- Двухстороннее зеркальце, украшенное стразами и/или гравировкой;
- Денежное дерево из металла с монетками или из бисера;
- Красивый и удобный футляр для очков;
- Кошелёк.
Также полезный подарок можно подобрать, если учесть интересы подружки. Например, рукодельница будет рада получить любые расходные материалы для своего творчества. Если подружка увлекается кулинарией, ей пригодятся разные удобные приспособления для кухни. Многие девушки обожают домашние растения. Если ваша подружка одна из них, подарите ей нового питомца или красивый цветочный горшок.
Избегайте подарков, которые могут принести неприятности получательнице. Например, она мечтает о котёнке и иногда даже планирует его завести. Подарив котика, вы, конечно, обрадуете подружку, но вдруг она ещё к такому не готова. Кроме того, содержание животного требует материальных затрат.
Идеи подарков подружке по возрасту
При выборе подарка обязательно надо учитывать возраст именинницы. От него во многом зависит специфика презента. В разные периоды у девушек отличаются интересны и вкусы с годами меняются. Примерный список идей подарков по возрасту:
- До 18 лет. Если подружка совсем юная, ей можно дарить симпатичные мягкие игрушки, косметику, аксессуары к гаджетам, фоторамки и декоративные свечи. В таком возрасте девушка наверняка будет рада получить красивую заколку или фотоальбом с несколькими общими фото с подружками. А на 18-летие желательно подобрать что-то памятное, например, кулон или браслет с гравировкой. Также хорошим подарком станет посещение вечеринки или SPA -салона.
- 18-25 лет. В этом возрасте девушки уже начинают ухаживать за кожей, поэтому актуальным будет сертификат в косметический салон. Также можно подарить экстремальное приключение или приглашение на сногсшибательную вечеринку. Хорошим подарком станет модный аксессуар или фотосессия. Если боитесь прогадать, подарите сертификат из парфюмерного или косметического магазина.
- 25-30 лет. Подружка уже наверняка сама зарабатывает и может купить себе самое необходимое. В таком возрасте она будет рада получить что-то стильное для своего образа или для украшения дома. Также можно преподнести прибор для ухода за волосами, например, стайлер или коврик для йоги. Многие девушки в таком возрасте имеют маленьких детей и находятся в декретном отпуске. Если ваша подружка – одна из них, подарите ей абонемент в спортзал или бассейн. Это поможет ей улучшить здоровье и периодически убегать из дома под благовидным предлогом. А ещё пригласите подругу на ужин в интересное заведение, наверняка ей не хватает общения.
- 30-40 лет. Ваша подружка уже вполне состоявшаяся женщина, она будет рада красивым предметам интерьера и аксессуарам. Можете подарить красивое бельё или посещение салона красоты. По-прежнему актуальны приключения, а также мастер-классы – ведь учиться никогда не поздно. Также можно подобрать что-то из деловых подарков, например, красивую записную книжку или дорогу ручку. А если подружка обожает готовить, то различные прикольные кухонные приспособления станут для неё лучшим сюрпризом.
- 40-55 лет. Наверняка, подруга уже многое успела сделать, и теперь у неё немного больше времени для себя. Отличная идея – презенты для релаксации, например, сад камней, домашний фонтанчик или настольный маятник. Можно приобрести что-то полезное, например, шкатулку для украшений или набор стильно современной посуды, красивый палантин или шарфик.
Постарайтесь угодить подружке и порадовать её презентом. Но не бойтесь ошибиться, главное – преподнести что-то от души, с самыми лучшими пожеланиями.
ТОП 10 проверенных подарочных магазинов
- dolina-podarkov.ru — огромный выбор подарков на любой вкус.
- artskills.ru — крупнейший подарочный магазин.
- tnd.ru — оригинальные подарки.
- timesprint.ru — оригинальный подарок газета «Правда».
- delpodarki.ru — солидные подарки мужчинам и деловые сувениры.
- mrgeek.ru — магазин необычных подарков.
- lovepresent.ru — подарки и сувениры для ваших любимых.
- instaphoto.ru — оригинальные именные фотоподарки.
- ProCavnas.ru — мастерская картин по фото.
- Darivip.com — реалистичные мини-статуэтки по фото.
Похожие статьи
gidpodarit.ru
Давайте разберемся, что подарить подруге на день рождения?
День рождения подруги, вне всякого сомнения, праздник, достойный внимания. Ведь настоящая лучшая подруга – одна из важнейших персон в жизни. Она всегда поймет и поддержит, ей без утайки можно поведать о том, что не расскажешь родителям или мужу, она знает ваши все самые сокровенные тайны. Поэтому, чтобы презент был действительно нужным и желанным, в вопросе, что подарить подруге на день рождения, стоит придерживаться определенных нюансов. Каких именно? Как раз это, давайте мы и рассмотрим в данной статье.
По каким принципам выбирать подарок?
Прежде чем начинать обзор вариантов презента, стоит затронуть несколько общих правил его выбора:
- При выборе подарка обращайте внимание на его цену. Очень дорогие презенты принято дарить на юбилей, поэтому если дата не круглая, смысла тратить кучу денег нет. Однако и покупать откровенную дешевку тоже не стоит – самым разумным вариантом будет придерживаться золотой середины.
- Выбирайте практичную вещь, а не безделушку. Хотя бытует мнение, что девушки падки на любые блестящие аксессуары, но это далеко не так, а потому не стоит презентовать вещь, единственным назначением которой станет сбор пыли на полке. Лучше выбрать что-то такое, от чего действительно будет толк.
- Не старайтесь удивить. Многие пытаются подарить близким людям что-то как можно более необычное, иной раз даже экстраординарное. Этот подход оправдан только в том случае, если есть уверенность, что такой подарок действительно придется подруге по душе. Если возникают сомнения по поводу конкретной вещи, лучше не рисковать и выбрать что-нибудь другое.
- Дарите от души. Подарок, преподнесенный от чистого сердца, всегда несет в себе положительную энергетику, и зачастую такие вещи служат намного дольше, чем купленные «из-под палки».
- Предупредите продавца, что покупаете подарок. Разница между вещами, которые люди покупают в подарок, и теми, что приобретаются для собственного пользования, для продавца, безусловно, есть. В первую очередь потому, что вещь, предназначенную для презента, продавец зачастую тщательно осматривает вместе с покупателем на предмет обнаружения приклеенных ценников и внешних дефектов. Если ценник найден, его нужно тут же убрать, не допуская того, чтобы наклеенные цифры попались имениннице на глаза – это, как минимум, бестактно.
- Позаботьтесь о красивой упаковке. Если есть такая возможность, нужно обязательно упаковать подарок. Во-первых, это придает праздничности. Ну а во-вторых, виновнице торжества будет приятно осознавать, что презент подготовлен загодя, а не куплен в последний момент.
Выбор подарка по знаку Зодиака
Задаваясь вопросом, что можно подарить подруге, нелишним будет обратить внимание на подарки, подходящие ей по знаку Зодиака.
| Знак Зодиака | Категории презентов | |||||
| Цветы | Техника | Украшения | Бытовые предметы | Парфюм | Сувениры и безделушки | |
| Овен | Яркие розы, тюльпаны, хризантемы | Новинки техники необычного дизайна | Авторские украшения | Оригинальные предметы | Энергичные, яркие и активные ароматы | Лучше не дарить |
| Телец | Классические цветы, лучше всего розы | Полезная техника от проверенных производителей | Золотые украшения | Красивые и качественные вещи | Классические ароматы известных марок | Лучше не дарить |
| Близнецы | Абсолютно любые цветы | Новинки техники | Любые оригинальные украшения | Лучше не дарить | Стойкие, свежие и легкие ароматы | Оригинальные безделушки, которые можно демонстрировать в обществе |
| Рак | Экзотичные и нежные цветы | Техника, облегчающая домашний труд | Серебряные украшения | Любые красивые и практичные вещи | Романтичные и нежные ароматы | Любые безделушки |
| Лев | Дорогие, благородные цветы | Новинки стильного дизайна | Золотые украшения | Лучше не дарить | Дорогие, модные или классические ароматы | Престижные безделушки |
| Дева | Цветы, которые долго не вянут | Любая техника | Универсальные, немного консервативные украшения | Полезные предметы | Естественные, деликатные ароматы | Лучше не дарить |
| Весы | Изысканные растения | Любая техника | Любые изящные украшения | Все бытовые предметы | Изысканные, тонкие и дорогие ароматы | Любые безделушки |
| Скорпион | Экзотические цветы | Многофункциональная техника | Массивные экзотические украшения | Оригинальные и практичные вещи | Сложные, противоречивые и тяжеловатые ароматы | Сувениры с приколами и безделушки с символикой скорпиона |
| Стрелец | Любые цветы | Любая техника | Яркие, необычные украшения | Полезные бытовые предметы | Цветочные ароматы | Любые безделушки |
| Козерог | Цветы, соответствующие празднику | Любая техника от проверенных производителей | Классические украшения | Предметы для поддержания порядка в доме | Деликатные, почти неощутимые ароматы | Лучше не дарить |
| Водолей | Любые хорошо оформленные цветы | Невероятные футуристические новинки | Экзотические, эксклюзивные украшения | Забавные, оригинальные предметы | Яркие, сильные, головокружительные ароматы | Лучше не дарить |
| Рыбы | Свежие цветы с тонким ароматом | Лучше не дарить | Изысканные, утонченные украшения | Лучше не дарить | Нежные, изысканные ароматы | Сувениры со смыслом |
Разумеется, не стоит воспринимать вышеприведенный список как стопроцентное руководство к действию – все-таки все люди разные, и даже представители одного знака Зодиака могут быть диаметрально противоположны друг другу. Однако вполне возможно, что после ознакомления с этой информацией, Ваш мозг выдаст какую-нибудь оригинальную идею по поводу того, что подарить подруге на день рождения.
Выбор подарка по возрасту
Немаловажную роль при выборе презента играет и возраст именинницы. Ведь не секрет, что люди разных возрастных категорий и вкусы, и запросы имеют разные. Итак, что можно подарить подруге, если ей:
- От 14 до 18 лет. Такой возраст заслуженно считается расцветом юности, в нем только-только начинается вступление во взрослую жизнь. Соответственно, и подарки должны быть подобающими. Совсем юной девочке можно презентовать плюшевую игрушку, интересную и оригинальную фоторамочку, бижутерию, наборы косметики, полезные атрибуты для смартфона или персонального компьютера, кружку или футболку с оригинальным изображением. Также подруга наверняка обрадуется билету на концерт любимой музыкальной группы. Как вариант, можно сделать оригинальный подарок и своими руками.
- От 18 до 25 лет. Эта возрастная категория – некий рубеж между юностью и полноценной взрослой жизнью. Кто-то наслаждается жизнью, гуляя по клубам, а кто-то уже замужняя, самостоятельная женщина. Соответственно, варианты подарков тоже будут разниться в зависимости от характера девушки.
- От 25 лет. Вероятнее всего, к достижению своего 25-я женщина либо достигает определенных карьерных высот, или же становится счастливой женой и матерью (а может, и то, и другое вместе). Список того, что можно подарить подруге старше 25 лет, в принципе, не ограничен. В частности, виновница торжества, скорее всего, обрадуется памятным подаркам, вроде коллажа с фотографиями подруг с самого начала их знакомства по нынешнее время или ордена за долгие годы преданной дружбы. Неплохо будет записать видеопоздравление, можно даже собраться с близкими людьми и записать для именинницы песню или снять собственный клип – это отнюдь не сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, чтобы все это шло от чистого сердца и тогда Ваш подарок точно придется по вкусу имениннице!
Романтичным натурам идеально подойдут подарки, сделанные собственноручно, вещи восточного стиля, красивые вазы, аромалампы, наборы для ванн, домашние питомцы. Практичным девушкам определенно пригодятся настенные часы и настольные лампы, сертификаты на мастер-классы, полезные в быту предметы, одежда, кошельки, органайзеры, средства для макияжа и ухода за лицом и телом, туалетные воды.
Неплохим вариантом станут также напольные весы, коврик для занятий йогой, абонемент в фитнес-клуб или в бассейн. Девушкам-экстремалкам лучше всего дарить сертификат на прыжок с парашютом, билеты на каток, в аквапарк или же на карусели, разнообразные походы, путешествия на гидро- и квадроциклах, прогулки по мрачным подземельям и тому подобное. Однако прежде чем презентовать подарки подобного рода, следует быть твердо уверенной, что у именинницы нет никаких серьезных проблем со здоровьем.
Достаточно спокойной, но веселой и смешливой подруге можно смело дарить разнообразные вещи «с приколом»: убегающие будильники, портреты, говорящие книги рецептов, наборы для карвинга, магические шары, необычные клавиатуры для персонального компьютера, уникальные кофейные и чайные наборы, вращающиеся фоторамки – все это будет оценено именинницей по достоинству.
Хорошим вариантом подарка будут наборы косметики для ухода за лицом, волосами и телом, подобранные в соответствии с возрастом женщины. В зависимости от индивидуальных предпочтений подруги ей можно преподнести комплект постельного белья или полотенец, чайный либо кофейный сервиз, уникальное издание любимой книги. Можно организовать поход в музей, картинную галерею или дельфинарий, проехаться на экскурсию по интересным местам.
Так как по достижении 25 и более лет женщина становится, можно сказать, полностью сформированной личностью, жизнь ее также зачастую входит в размеренную, спокойную и однообразную колею. Возможно, стоит задуматься над таким подарком, который поможет имениннице вернуться в бесшабашную юность, разбавив скучные и серые будни. К примеру, можно отвести ее на концерт любимой рок-группы, организовать экстремальную поездку куда-нибудь «дикарями», или каким-либо иным способом хоть на денек оторвать ее от привычной жизни.
Несколько общих вариантов подарков
Если даже по прочтении всей описанной информации Вы так и не смогли определиться, что подарить подруге на день рождения, существует несколько универсальных и практически беспроигрышных вариантов:
- Украшения. Главное преимущество этого подарка в том, что его можно выбирать в зависимости и от Ваших денежных возможностей, и от предпочтений именинницы. Плюс ко всему, бижутерия бывает как основным презентом, так и дополнением к главному подарку. Крайне желательно подбирать украшения под наряды, уже имеющиеся у подруги – в противном случае она может попросту не носить их, и подарок окажется бесполезным.
- Косметика. Даже если Вы не знаете, какую конкретно косметику предпочитает подруга, всегда есть вариант подобрать брендовый крем, тушь или помаду – перед соблазном испробовать на себе средство известного производителя устоит мало какая женщина, поэтому Вы почти наверняка не прогадаете.
- Косметичка. Всегда полезный и необходимый подарок. Даже если Вы не смогли угодить с цветом косметички либо ее фасоном, подруга обязательно найдет, как использовать этот подарок.
- Фены и приборы для укладки волос. Если даже у подруги имеются эти принадлежности – ничего страшного, подарок какое-то время будет лежать про запас, зато может в определенный момент сыграть важнейшую роль.
- Обувь и одежда. Конечно, не обладая стопроцентной уверенностью в том, что получится подобрать подходящий элемент гардероба, лучше не рисковать. Однако так как подруги часто совершают совместные походы по магазинам, Вы могли видеть, как именинница примеряла ту или иную понравившуюся ей вещь, но купить ее по определенным причинам не смогла. В этом случае, презентовав подруге ту самую вожделенную вещицу, Вы гарантированно удостоитесь искренней благодарности и восхищения.
- Утюг. А почему бы и нет? Даже если подруга совсем не в восторге от процесса глажки, хороший и качественный утюг однозначно ей пригодится, а кроме того, существенно облегчит ее труд.
- Цифровая фоторамка. По сути, та же рамочка для фотографий, вот только в нее не требуется вставлять бумажное фото – на экране фоторамки отображаются фотографии, загруженные с носителя.
- Посуда. Как известно, хорошей посуды много не бывает, и мало какая хозяйка не обрадуется набору тарелок, чашек или кастрюль. Единственное условие – выбирая такой подарок, не следует гнаться за дешевизной. Лучше купить одну кастрюлю, качество которой не вызывает сомнений, чем пять штук непонятного качества.
- Эпилятор. Не секрет, что все подруги делятся самыми интимными подробностями, в том числе и насчет того, как уничтожать лишнюю растительность на ногах. Если Вашей подруге еще не доводилось брить ножки ничем, кроме обычных бритвенных станков, стоит преподнести ей эпилятор по крайней мере с той целью, чтобы она смогла его попробовать – ведь вряд ли подруга сама купит вещь, которая имеет шанс впоследствии оказаться ненужной.
Несколько слов в заключение
Если вы знаете свою подругу долгие годы, то наверняка имеете представление о ее самых сокровенных мечтах. Если эти самые мечты находятся в пределах человеческих возможностей, то почему бы ко дню рождения подруги не попытаться осуществить какую-нибудь ее мечту? В такой затее наверняка помогут родные и близкие люди именинницы и ваши общие друзья. Можно не сомневаться, что, в чем бы ни заключался такой презент, подруга запомнит его на всю жизнь.
Какая бы вещь ни была выбрана в качестве подарка ко дню рождения лучшей подруги, она должна быть выбрана и подарена со всей душой, от чистого сердца. И только в этом случае виновница торжества по-настоящему обрадуется презенту, а преподнесшая подарок будет счастлива видеть улыбку на лице близкого ей человека.
www.stylenews.ru
Что подарить подруге на день рождения?
День рождения — замечательный праздник. Однако сразу возникает серьезный вопрос о выборе подарка. Подруга – это один из самых близких людей, потому тема с подарками должна прорабатываться серьезно и основательно. Если знаменательный день уже не за горами, то вопрос о подарке становиться все острей. Замечательно, если именинница сделала свой выбор заранее, и вы знаете, что же ей преподнести. Но что делать, если этот вопрос вы должны решить сами? Предлагаем перечень интересных подарков для лучшей подружки.
Фото-подарок – это то, что стоит подарить подруге на день рождения
Существует масса классических вариантов подарков. Например, довольно популярный подарок – электронная фоторамка. Такой предмет для фотографий прост в использовании. Достаточно вставить флешку со снимками и через определенное время на фоторамке будут меняться изображения. Вероятно, у вас найдется много памятных совместных фото, которые будут радовать вашу подругу долгое время. Памятный календарь, заказанный в полиграфической компании с фотографиями вашей подружки, будет отличным подарком. Так же можно заказать портрет подруги у профессионального художника.
Хороший подарок лучшей подруге на день рождения: стильная шкатулка
Подарите любимой подруге оригинальную, стильную шкатулку. Сегодня в магазинах огромный выбор красивых коробочек, которые можно использовать для хранения украшений и бижутерии. А, впрочем, что в ней хранить, решит сама ваша подруга. Подарочная шкатулка может быть выполнена в простом, лаконичном дизайне, а можно подобрать изысканный, яркий вариант, вплоть до антиквариата. Все будет зависеть от вкуса вашей подружки. Вам то лучше об этом знать!
Стильная бижутерия – замечательный подарок подруге на 16 лет
Если ваша подруга — большая модница и любит блистать на каждой дискотеке в новом образе, уместным подарком будет бижутерия. Но хотим дать маленький совет. Чтобы не гадать каким же будет очередной образ вашей подруги, подберите бижутерию, которая подойдет на каждый день. Если ваша подруга не верит в суеверия, смело дарите ей часы. Выбор такого полезного украшения велик. Можно подобрать вариант, который подойдет именно вашей подруге: простой дизайн часов на ремешке, или целое дизайнерское украшение с часами.
Практичный подарок для подруги на день рождения — зонт
Самым оптимальным вариантом подарка на сегодняшний день считается зонт. Вот тут придется призадуматься, какой дизайн зонта подобрать. Это может быть яркий, радужный, с 3D рисунком зонт, а может однотонный, с неброским, лаконичным рисунком. Если ваша подруга — деловая леди, тогда ей подойдет зонт в виде трости.
Современный кошелек – трендовый подарок
Подарите своей подруге красивый кошелек. Подберите интересный дизайн и расцветку. Помните о том, что кошелек является одним из дополнений общего образа, потому эта вещь не должна выбиваться из повседневного стиля. Обязательно вложите в него небольшую сумму денег.
Парфюм – прекрасный вариант того, что подарить подруге на 30-летие
Если вы дружите достаточно долго и знаете все предпочтения вашей лучшей подруги, тогда вы с легкостью подберете ее любимый аромат. Зная не только ее любимый бренд, но и модные тенденции в мире парфюма, смело отправляйтесь в магазин за подарком.
Что подарить на день рождения беременной подруге?
Вполне подходящий подарок беременной подруге — посуда. Это могут быть набор чашек или тарелок, расписанных специально для вашей подруги. Любая будущая мама уже является замечательной хозяйкой. Если она еще и очень любит готовить, значит для нее самыми подходящими подарками будут кухонные электроприборы: электро миксер, большой блендер или кухонный комбайн. На первый взгляд очень простой подарок – кружка. Но когда вы выберете кружку необычной формы, да еще нанесете на нее фотографию подруги с красивыми пожеланиями, то такой подарок будет отличной памятью на долгое время. Но вам придется побегать: выбрать кружку, обратиться в специальную мастерскую, где нанесут любое изображение на выбранный вами подарок и к тому же, не забудьте красиво и оригинально ее упаковать.
Что недорогое подарить подруге на день рождения?
Если вы хотите видеть свою подружку всегда спокойной и уравновешенной, тогда подарите ей набор для снятия стресса – ароматическую лампу с набором специальных масел. Дешево и сердито. В качестве недорогого подарка вполне подойдет. Будет уместным добавить к этому набору диск с приятной, спокойной музыкой.
Абонемент в спортзал – необычный подарок для лучшей подруги
Ваша подруга дружит со спортом или же наоборот горит желанием, но не как не решится стать завсегдатаем спортзала? Подарите абонемент в тренажерный зал или на другую спортивную секцию. Подберите спортивный зал, который находится недалеко от ее дома или работы. Если ваша подруга – «девушка в теле», тогда такой вариант подарка может расцениваться, как намек или даже оскорбление. Будьте уверены в крепкой дружбе, потому что только лучшие подруги не обижаются.
Оригинальные подарки подругам на день рождения
Вы с подругой любите проводить свое свободное время за чашечкой ароматного кофе или чая? Подарите подарочную корзину с набором этих напитков. Возможно добавить в эту корзину набор различных сладостей, что сделает подарок еще более оригинальным.
Ваша близкая подруга обожает комнатные цветы и занимается их разведением? Для такой девушки отличным подарком будут цветочные горшки. А если вы самостоятельно распишите их яркими красками, украсите бисером или камнями, то подарок получится очень красивым и необычным.
Если ваша подруга — творческая личность и предпочитает застолью, посещение каких-либо выставок. Вам и карты в руки. Подарите ей билет в картинную галерею или же на фотовыставку. А может быть это будут билеты в театр или на концерт классической музыки.
Ваша подруга любит экстрим? В таком случае организуйте на ее день рождения подарок-впечатление: полет с пилотом на спортивном самолете или же прыжок с парашютом. Всплеск адреналина и эмоций будет обеспечен, да и запомнятся такие ощущения надолго.
Количество вариантов для подарка очень велик. Только вы знаете свою подружку лучше всех, ее увлечения и желания. Самое главное помните: подарок, выбранный с любовью, всегда будет радовать именинницу!
pix-feed.com
креативные и неожиданные идеи. Какой подарок можно сделать на юбилей своими руками?
Подарки на день рождения
Большинство людей любят различные сюрпризы и презенты. В настоящее время существует огромное количество идей и вариантов, какой подарок можно сделать человеку на праздник. Сегодня мы поговорим о том, какой сюрприз можно преподнести подруге.
Креативные идеи
На сегодняшний день можно подобрать целую массу креативных сюрпризов подруге на день рождения.
- Портрет. Прекрасным вариантом будет изображение именинницы на холсте, нарисованное профессиональным художником. Можно нарисовать человека в образе любимого персонажа из книги, кино. Для такого сюрприза заранее нужно приготовить фотографию в хорошем качестве. Причем можно выбирать как изображение в полный рост, так и просто портретное фото.
Если именинница любит творчество, то тогда можно сделать портрет в стиле ее любимого художника. Подобный подарок сможет украсить интерьер ее комнаты.
- Спецвыпуск журнала. Интересным и неожиданным вариантом для юбилея станет журнал, выпущенный специально для именинницы. Причем сделать его нужно с ее красивыми фотографиями в хорошем качестве. Заказать подобное изделие можно в фотомастерской. Для обложки и разворота журнала следует выбирать самые яркие и красивые фотографии. Статьи также должны быть полностью посвящены имениннице, вашим совместным с ней воспоминаниям. Данный сюрприз можно просто хранить на полке, а можно выставить в рамочке под стеклом.
- Коробка с подарками. Для начала нужно украсить большую коробку. Сделать это можно при помощи блесток, страз, гофрированной разноцветной бумаги. Затем надо сложить туда небольшие непрозрачные конвертики или мелкие коробочки. На них должно быть написано, когда их следует открывать именинницы и по какому поводу. Их можно придумать практически любые. Внутри конвертика или коробочки должны быть написаны небольшие приятные советы или просто милые пожелания. Но главное, чтобы такие элементы были маленькими по размеру.
- Фотоколлаж. Такой подарок можно сделать даже своими руками. В качестве основы под этот сюрприз можно использовать плотный ватман, картон, фанеру или пластмассу. Сначала на выбранном материале рисуют эскиз подарка, чтобы заранее решить, в какой последовательности будут идти изображения человека. Затем нужно подготовить фон. Его можно разукрасить при помощи акриловых красок. После этого сверху цветного покрытия можно написать разными цветами теплые пожелания имениннице. После того как фон полностью высохнет, можно выкладывать фотографии.
При необходимости их можно немного обрезать. Когда общая композиция будет выложена, фото можно приклеить. В конце фотоколлаж можно украсить различными декоративными элементами.
- Квест. В данном случае нужно придумать загадку. В качестве нее могут выступать кроссворды, судоку и иные головоломки. Задание переносят на бумагу. Именинница должна отгадать заданную ей загадку. Решение головоломки должно привести подругу к ожидаемому спрятанному подарку, который находится в комнате.
- Бокс с поздравлениями. Данный подарок лучше сделать своими руками. Создается он в технике скрапбукинг. Сначала надо склеить основу коробки из картона при помощи клея. Затем следует оформить изделие. Его оборачивают в разноцветную декорированную бумагу. Можно использовать и другие элементы для украшения коробки. Внутрь изделия можно положить небольшую красивую открытку. Также можно приклеить на внутреннюю часть фотографии подруги или просто положить в коробку мелкие подарки.
- Стенгазета. Данный подарок представляет собой открытку большого размера, на которой пишутся приятные пожелания и крепятся различные сладкие сюрпризы. При этом каждой сладости соответствует свое пожелание.
- Вращающаяся фоторамка. Для заполнения такого оригинального изделия отлично подойдут яркие совместные фотографии с подругой. Такой подарок можно выставить на полку или на стол. Он сможет украсить любой интерьер комнаты.
- Стильный ночник. Оригинальным и красивым сюрпризом станет полупрозрачный ночник. Нередко подобные предметы оформляются в форме животных, цветов, фраз, сердец. Иногда такие лампы оформляют различными декоративными изображениями внутри.
- Именная декоративная подушка. Делают подобные сюрпризы в специальных мастерских. Там на изделие могут нанести имя именинницы. Также на предмет можно перенести изображение подруги. Чтобы подарок оказался более оригинальным, можно сделать ее фотографию в необычном образе или в стиле ее любимого персонажа из книги или из фильма.
- Печенье с предсказаниями в коробке. Чтобы сделать такой подарок, надо испечь простое печенье. Как только десерт будет снят с противня, в его середину нужно аккуратно положить небольшую записку с предсказанием или с приятным пожеланием имениннице. Затем края печенья немного подгибают, чтобы бумаги не было видно. Его можно положить в рюмку, чтобы оно точно смогло приобрести красивую форму.
- Именной календарь. В типографии можно заказать календарь с изображениями подруги. Фотографии при этом стоит подбирать максимально удачные и качественные. Также на каждую страницу следует напечатать небольшие приятные пожелания.
Творчество в подарок
Если ваша подруга увлекается творчеством, то тогда ей можно подарить на день рождения предметы, подходящие под ее хобби. Отличным вариантом станет набор профессиональных красок, кистей и холста. Неплохой идеей будет и мольберт.
Нередко творческим подругам дарят наборы для бисероплетения. Они помогут создать красивые украшения самостоятельно. Если именинница любит шить, то тогда ей можно преподнести профессиональную швейную машинку.
В качестве творческого подарка можно подарить имениннице ее портрет, нарисованный самостоятельно на холсте. Сделать изображение можно не только красками. Нередко для таких целей используют блестящий бисер, пластилин, нитки, переливающиеся стразы или алмазную вышивку.
Также можно сделать портрет именинницы в форме пазла. Для этого сначала выбирают подходящую фотографию подруги. Затем в специальных мастерских печатают изображение в виде маленьких кусочков пазла.
Также интересным сюрпризом будет служить шкатулка, сделанная и оформленная своими руками. Украсить такое изделие можно с помощью цветного шпагата, страз, декоративных сверкающих камней.
Что еще можно приготовить своими руками?
Если вы хотите сделать подруге подарок своими руками, то тогда прекрасным вариантом станет сюрприз со сладостями и подарочными карточками. Чтобы его сделать, нужно подобрать тонкие шпажки и небольшую емкость, украшенную декоративными элементами.
Сладости и карточки аккуратно насаживают на острые шпажки. Одновременно с этим в емкость нужно поместить синтепон или пенопласт. Сверху все это покрывается искусственной декоративной травой или мхом. Сладкие сюрпризы после этого плотно закрепляют в изделии.
Приятным и запоминающимся презентом окажется самостоятельно сделанный шарф. Лицевую его сторону обязательно делают из кусков, на которых есть рисунки. Другую сторону можно сделать из однотонной ткани без картинок.
На ткань нужно наложить вырезанный трафарет и аккуратно вырезать будущий шарф из разных футболок. После того как вы вырезали все необходимые секции ткани, их нужно сшить между собой.
После этого стоит приступить к оформлению обратной стороны шарфа. При помощи трафарета также вырезают несколько секций ткани, но уже из однотонных футболок. При этом части можно сделать немного длиннее. В конце лицевая и обратная сторона изделия сшивается между собой. При необходимости ткань обрезается.
Шарф надо прогладить. Сделать это лучше через марлю.
Необычным сюрпризом, созданным самостоятельно, будет и декоративное сердце, украшенное кофейными зернами. Чтобы создать такой подарок, сначала следует взять чистый лист бумаги и сложить его пополам. На его одной стороне рисуют половину сердца. Затем рисунок вырезают. Сердце из бумаги кладут на кусок картона и обводят. Затем его аккуратно вырезают. Сделать нужно две картонные заготовки.
Одновременно с этим надо приготовить две проволоки и обернуть их бумагой. Их приклеивают к сердцу.
Затем возьмите ватные диски и приклейте их между двумя картонными заготовками. Делают это для того, чтобы придать изделию объем. После этого все сердце обклеивают ватой и обматывают тонкой нитью.
Заготовку полностью покрывают коричневой краской. Затем сверху все обклеивают крупными кофейными зернами.
Заранее нужно подготовить небольшую емкость. Ее обклеивают деревянными палочками из-под мороженого. Проволоки, которые прикреплены к кофейному сердцу, заматывают джутовой нитью. В емкость выкладывают поролон или губку и вставляют туда готовое изделие.
При желании можно его дополнительно украсить искусственными небольшими цветами или бантом.
Для подруги можно сделать своими руками красивое декоративное мыло. Из основы можно вырезать композиции в форме цветов или фруктов. Хорошим сюрпризом станет и чайная корзинка. Особенно такой презент порадует поклонниц чаепитий.
При этом лучше приобрести в магазине как можно больше различных сортов этого напитка, которые сначала раскладываются в небольшие украшенные коробки, а затем все это отправляется в декоративную корзинку.
Кроме таких подарков, можно устроить имениннице в качестве сюрприза тематическую вечеринку. Нередко устраивают праздники в пижамном или морском стиле. Для таких вечеринок можно взять костюмы напрокат.
Необходимо также украсить помещение в соответствующей тематике.
Необычной и красивой окажется вечеринка в цветочном стиле. Если праздник будет происходить в холодное время года, то тогда вместо живых цветов можно сделать декоративные из различных материалов. Полученными цветочными композициями украшается помещение, в котором будет происходить праздник.
Также можно преподнести имениннице сертификат на студийную профессиональную фотосессию. Такой сюрприз может понравиться практически любой девушке. Для творческой личности неплохой идеей станет абонемент на мастер-класс по вокалу или танцам.
Для смелых девушек интересным сюрпризом может стать верховая прогулка на природе с друзьями. Также для такой именинницы в качестве подарка подойдет абонемент на посещение в аквапарк.
Все оригинальные и интересные идеи нет возможности уместить в одной статье. Об остальных вариантах необычных подарков вы сможете узнать, посмотрев следующее видео.
vplate.ru
Что можно подарить подруге на День Рождения?
Что подарить лучшей подруге на День Рождения: разный возраст, подарки от друга или подруги, необходимые, оригинальные, бюджетные презенты.
Дни рождения подруг многие женщины считают важнее собственного. Приходится тратить много времени на поиск самого лучшего подарка, при этом очень важно учитывать индивидуальные предпочтения, проявить деликатность и уложиться в бюджет.
Некоторые презенты могут вызвать не такую реакцию, на которую был расчет, к такой категории относятся антивозрастные крема, абонементы в спортзал и т.д. Такой подарок может сильно испортить настроение и навредить дружбе, дарить их можно только в том случае, если подруга раньше говорила о том, что хотела бы заняться спортом или улучшить внешность.
Разный возраст
При выборе презента необходимо учитывать возраст женщины.
14-18 лет
В этом возрасте можно ещё дарить
- плюшевые игрушки,
- фоторамки,
- головоломки,
- билеты на концерт любимой группы,
- косметику,
- гаджеты и аксессуары к ним,
- отлитчным подарком может стать клавиатура нестандартного цвета или формы,
- ароматическая лампа.
- Можно сделать фотоальбом с совместными фотографиями,
- заказать именную кружку или футболку.
18 лет
Дата считается одной из самых важных в жизни каждой девушки. С этого возраста она уже самостоятельно может принимать решения, появляются новые права и обязанности.
- Отличным презентом может стать кулончик или подвеска с инициалами, аксессуар может быть золотым или простой бижутерией.
- Если девушке нравятся животные, но их у нее еще нет, можно подарить ей котенка, хомяка или рыбок, а также аксессуары к ним.
- Неплохим подарком может стать сертификат на мастер-класс, который она хотела бы посетить,
- аксессуары для дома в восточном или любом другом стиле.
20 лет
К этому времени у девушки обычно сформированный круг общения со школьных времен, оригинальные идеи появляются очень редко. Многие в этом возрасте уже работают и могут сами себе купить косметику, бижутерию и другие мелочи.
В данном случае рекомендуется сконцентрироваться на эмоциях, многое зависит от бюджета.
В 20 лет рекомендуется дарить подарки с учетом интересов подруги, это может быть
- прыжок с парашютом,
- фотосессия,
- поход в СПА-салон,
- экскурсию,
- сертификат в косметический магазин или
- праздничный ужин в ресторане.
25 лет
В этот период при выборе презента необходимо учитывать наклонности подруги.
Практичной девушке можно подарить
- средства для ухода за волосами и кожей,
- эпилятор,
- фен,
- органайзер,
- видеокамеру,
- обложку для документов,
- картину.
Этот возраст считается наиболее активным, многие девушки увлекаются разными видами спорта, стремятся везде успеть, отличным подарком будут
- гантели,
- коврик или одежда для йоги,
- билеты на каток,
- поездка на картингах или квадроциклах,
- поход в подземелье и т.д.
Такие презенты уместны при полной уверенности в заинтересованности в этих видах деятельности и отсутствии противопоказаний.
30 лет
Многие женщины болезненно относятся к этому рубежу, поэтому подарки не должны напоминать ей о возрасте, рекомендуется сконцентрироваться на вариантах, которые могли бы лишний раз подчеркнуть ее молодость.
Это могут быть
- гаджеты или аксессуары к ним,
- украшения,
- нижнее белье,
- постельное белье и т.д.
Посуду, бытовую технику и другую домашнюю утварь лучше не покупать, в этом возрасте в доме обычно есть все для комфортного проживания. Дарить их можно только в случае, если подруга говорила, что мечтает о них или просила вас об этом.
Парфюмерию дарить рекомендуется только если точно известны предпочтения подруги, лучше всего презентовать сертификат, с которым подруга может пойти в магазин и купить себе действительно нужную вещь.
40 лет
В этом возрасте большинство женщин добиваются карьерного роста. Отличным вариантом может стать настольная статуэтка с пожеланиями и поздравлениями. Это может быть также ручка или записная книжка, подарки должны подчеркивать вкус и статус именинницы.
На сорокалетие уместным подарком будут расслабляющие подарки, это может быть настольный маятник или фонтан.
Домохозяйке рекомендуется дарить кухонные принадлежности, бытовую технику, наборы посуды, бокалов и т.д.
Шкатулка для украшений подойдет каждой женщине — аксессуар украсит помещение и будет радовать взгляд на протяжение многих лет.
50 лет
Юбилейная дата, подарок в этот день должен соответствовать событию.
Это могут быть
- дорогие часы,
- украшения,
- плед из натуральных материалов,
- массажное или компьютерное кресло,
- брендовые средства для ухода за телом,
- хорошо оформленная книга или собрание сочинений любимого автора,
- подарочные наборы,
- палантин или шарф,
- аксессуары из натуральной кожи,
- органайзер,
- рукодельницам можно подарить коробку для хранения спиц и ниток,
- массажер.
Подарок от друга
Обязательным атрибутом каждого праздничного события считаются цветы, это могут быть как обычные, так и цветы в горшках. Очень внимательно следует отнестись к выбору цветов, если именинница страдает аллергией.
Подруге можно подарить
- мягкую игрушку,
- конфеты в подарочной упаковке,
- дорогие или не очень украшения,
- можно также оплатить поездку в путешествие или
- ужин в ресторане.
В остальном выбор зависит от возраста и предпочтений именинницы.
Подарок от подруги
Даже если подруга следит за весом, в этот день она не откажется от торта, его можно испечь самостоятельно или заказать в кондитерской.
Отличным подарком станет
- сертификат в салон красоты, солярий или бассейн,
- годовая подписка на любимый журнал.
Этот день чаще всего связан с нервными затратами, подругу можно порадовать, предложив ей помощь в подготовке и оформлении стола.
Необходимые подарки
Многие женщины предпочитают, чтобы им дарили практичные подарки: посуду и текстильные изделия для повседневного использования.
Это может быть комплект постельного белья в красивой упаковке, полотенца, набор бокалов, из которых можно будет пить вино по праздникам. Скатерть — нужная вещь в каждом доме, особенно если подруга часто принимает гостей.
Оригинальные подарки
Если подруга любит шутки и веселье, на День Рождения рекомендуется дарить оригинальные подарки, которые будут вызывать в будущем хорошие воспоминания.
- Убегающий будильник отлично подойдет тем, кто не любит рано вставать,
- приятные эмоции подарит портрет или карикатура,
- зимой согреют тапочки с мордами животного или смешным рисунком.
Именинницу можно порадовать
- говорящей книгой с рецептами,
- пижамой с оригинальным рисунком или общей фотографией,
- букетом из мягких игрушек или конфет,
- фарфоровым набором для кофе,
- магическим шаром,
- доской с предсказаниями.
Интересные и необычные подарки
Незабываемые впечатления чаще всего оставляют нематериальные подарки, которые могут подарить множество позитивных воспоминаний.
Надолго останутся в памяти
- поход в дельфинарий,
- аквапарк,
- пейнтбольный клуб,
- боулинг,
- совместный поход в театр,
- цирк,
- зоопарк,
- на концерт,
- полет на воздушном шаре,
- прыжок с парашютом.
Бюджетные варианты
- Отличным вариантом недорого подарка может стать изготовленная на заказ футболка или кружка с именем или портретом именинницы.
- Подругу можно порадовать именной голливудской звездой, которую можно наклеить на любую поверхность, или любой другой атрибутикой с личными данными (грамоты, сертификаты, дипломы).
- Неплохой подарок — компьютерный аксессуар, это могут быть наушники, флешка, мышь коврик под нее и т.д.
- Мягкие подарки-антистресс стоят недорого, но помогут отвлечься от проблем и стрессов и принесут подруге приятные эмоции.
- В качестве подарка могут рассматриваться цветочные вазы или шкатулки.
- Никогда не будут лишними обычные или кухонные полотенца, прихватки.
- Если женщина увлекается разведением цветом, ее всегда можно порадовать кашпо или вазоном.
- Подруге можно презентовать также зонт, шарф, палантин или перчатки, даже если у нее все это есть, новая вещь всегда будет к месту.
- Если подруга достаточно близкая, можно подарить набор для маникюра или педикюра, крем для рук, которым можно пользоваться каждый день.
- Уместно будет подарить мыло, шампунь, гель для душа или скраб — в данном случае точно можно быть уверенным, что подарок не будет задвинут на заднюю полку или выброшен.
Видео: Интересные идеи подарка для любимой подруги!
Подводя итоги, можно отметить, что подарок на День Рождения может быть самым разным.
Подобрать подходящий вариант позволит знание интересов и потребностей подруги, это поможет сэкономить много времени на долгие походы по магазинам и избавит от разочарований.Удачного Вам выбора подарка на День рождения подруги и приятного празднования!
Идеи
style-gift.ru