Макароны по-флотски с томатной пастой рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

Фарш 400 г

Макароны 100 г

Российский сыр 80 г

Сыр пармезан 50 г

Сливки 180 мл

Мускатный орех на кончике ножа

Паприка на кончике ножа

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 1 столовая ложка

Томатная паста 2 столовые ложки

Корица 1 штука

Гвоздика 3 штуки

Макароны по-флотски с томатным соусом рецепт – русская кухня: паста и пицца.

Спагетти 400 г

Говяжий фарш 500 г

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 4 зубчика

Толченые сухари 1 столовая ложка

Помидоры 5 штук

Орегано 1 чайная ложка

Оливковое масло 3 столовые ложки

Томатная паста 2 столовые ложки

Маслины без косточек ½ банки

Зеленый базилик 50 г

Маринованные каперсы 1 столовая ложка

Макароны с фаршем и томатной пастой по флотски рецепт с фото пошагово

Макароны по-флотски рецепт с сыром и томатным соусом с фото

Порой так мало времени остаётся на семью. И уж совсем его не остаётся на то, чтобы немного покулинарить. Но сегодня поговорим об одном из самых распространённых блюд из макарон — макароны по-флотски — блюдо советской эпохи. К середине 20 века в советском союзе производство макарон было широко распространено. Их производство кратно подешевело и они стали доступны абсолютно всем. Сам рецепт макарон по-флотски впервые встречается в кулинарных книгах именно этого периода. Однако, происхождение названия к флоту имеет крайне сомнительное отношение. Сами же макароны по-флотски являются упрощённым вариантом более раннего блюда «макаронник», который имел более сложный процесс приготовления.

Данное блюдо крайне незатейливо и готовится очень быстро. Основными ингредиентами являются макароны, фарш и лук.

Ингредиенты для макарон по-флотски:

• Говядина(либо говяжий фарш) — 500 гр;
• Макароны — 200 гр;
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло;
• Соль, перец.

Макароны по-флотски рецепт:

1. Если вы купили кусок говядины, то сначала нужно перекрутить его в фарш. Фарш для макарон рекомендуем делать дома из цельного куска мяса, тогда в нём будет меньше влаги при выпаривании. Далее мелко нарезаем лук. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета. Параллельно ставим кастрюлю с подсоленной водой на плиту. В ней мы будем варить макароны, как только закипит вода.
2. После того, как мы обжарили лук, выкладываем на сковороду фарш и обжариваем. Не забываем посолить и поперчить.  Обжаривать стоит до тех пор, пока лишняя влага не выпарится. В закипевшую в кастрюле воду высыпаем макароны. Чтобы макароны не прилипли ко дну кастрюли, периодически помешиваем. Рекомендуем также добавить каплю растительного масла в воду, чтобы макароны не слипались после варки.

После того, как фарш приготовился, вы можете добавлять различные ингредиенты, рецепты для которых описаны в данной статье ниже. А сейчас мы продолжим классический рецепт макарон по-флотски…

Макароны по-флотски классический рецепт:

После того, как сварились макароны и обжарился фарш, сливаем воду из макарон, высыпаем в кастрюлю фарш и перемешиваем. Вот и всё. Макароны по-флотски готовы. Можно немного присыпать свежей зеленью.

Макароны по-флотски с томатной пастой:

Чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой, необходимо после того, как обжарится фарш, добавить в него две ложки томатной пасты и натереть на тёрке один помидор. Затем, накрыть крышкой и оставить фарш для макарон на 15 минут томиться на слабом огне.

После этого снимаем фарш с огня и перекладываем к макаронам. Блюдо готово. Подойдёт любая подлива из фарша к макаронам.

Как приготовить лапшу по-флотски:

Лапша по-флотски с фаршем готовится практически также как и макароны. Разница лишь во времени отваривания лапши. Она готовится быстрее поэтому процесс немного упрощается. Обычно она варится 3-5 минут. После этого сливаем воду и перемешиваем с уже готовым фаршем. Также можно посыпать сверху рубленой зеленью. У лапши по-флотски калорийность указывается на упаковке.

Макароны по-флотски с сыром:

Рецепт макарон по-флотски с сыром практически такой же, как и обычный. Единственное различие в том, что перед тем, как уже готовый фарш перекладывать к макаронам, их посыпают сыром и пару минут тушат, чтобы сыр расплавился. После это фарш перекладывают к макаронам, чтобы смешать их вместе, и подают к столу. Макароны по-флотски с сыром обычно посыпают рубленой зеленью, чтобы придать им более эстетичный вид.

А также делитесь своими рецептами макарон по-флотски в комментариях.

Макароны по-флотски в томатном соусе

Еще один интересный и очень простой в исполнении рецепт приготовления любимых с детства макарон по-флотски, которые всегда получаются очень вкусными и ароматными!
Однако на этот раз приготовим их не просто с фаршем, а с добавлением пикантных томатов в собственном соку. Поверьте, они придают блюду особую изысканность.
А если вы никогда до этого не готовили подобные вкусности, тогда для сравнения попробуйте подать к обеденному столу классические макароны по-флотски и макароны по-флотски с тунцом.
В общем, всем хозяйкам на заметку!

Чтобы приготовить макароны по-флотски в томате, вам понадобится:

фарш мясной — 0,5 кг
макароны — 0,4 кг
лук репчатый — 1-2 шт.
помидоры — 200 г (в собственном соку, можно заменить томатным соком)
черный перец молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
зелень свежая — по вкусу
вода – 2-2,5 л + 0,5 ст.

Как приготовить макароны по-флотски в томате.

1. Для начала поставим вариться макароны. Наливаем в удобную кастрюльку достаточное количество воды, солим по вкусу, а затем отправляем кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, высыпаем в нее макароны и перемешиваем, чтобы они не слиплись. Как только вода снова закипит, убавляем немного огонь (он должен быть чуть ниже среднего) и отвариваем макароны согласно инструкции на пачке (как правило, на ней указывается и необходимое количество воды, и само время варки). При этом не забываем время от времени помешивать макароны.
2. Когда макароны будут готовы, но пока слегка слегка жестковатыме, поскольку они же еще будут обжариваться с фаршем, откидываем их на дуршлаг и промываем холодной водой. Хотя можно и не промывать, только тогда макароны обязательно нужно заправить маслом, чтобы они не слиплись (а это лишние калории). Поэтому сами решайте, как вам с ними поступить.Оставляем макароны в дуршлаге, чтобы с них стекла лишняя вода.
3. Пока макароны варятся, мы успеем приготовить для них фарш. Для этого очищаем репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками (лука не жалейте, чем его будет больше, тем блюдо получится сочнее). Выкладываем измельченный лук на сковородку с уже подогретым растительным маслом и обжариваем его до прозрачности под закрытой крышкой, не забывая перемешивать, чтобы он не пригорел.Сковородку желательно выбрать с высокими стенками и толстым дном, и обязательно с крышкой.
4. Потом выкладываем на сковородку к луку мясной фарш и хорошенько все перемешиваем. Кстати, фарш можно брать самый любой (свиной, говяжий или их смесь, которая и использовалась в данном рецепте). Прожариваем фарш около 1-2 минуток и добавляем к нему немного обычной кипяченой воды (около 0,5 ст.), продолжаем тушить фарш около 15-20 мин. на медленном огне, до испарения всей жидкости.
5. За это время подготавливаем помидоры в собственном соку: снимаем с них кожицу и нарезаем на мелкие кубики. При желании томаты в с/с можно заменить обычным томатным соком или томатным соусом. При этом количество используемых томатов тоже берите по своему усмотрению: если хотите более насыщенный томатный вкус – положите их больше. По истечении указанного времени добавляем подготовленные томаты (томатный сок) на сковородку к фаршу и продолжаем тушить все вместе на среднем огне, пока образовавшаяся в результате тушения жидкость не испарится наполовину.
6. Теперь самое время добавить все необходимые и желаемые специи по вкусу. Главное, не забыть все посолить и поперчить, при желании можно добавить и другие любимые приправы и сухие травы. Потом добавляем макароны и хорошенько все перемешиваем (желательно делать это деревянной лопаткой/ложкой, чтобы макароны не превратились в кашу). Кстати, если вы используете макароны, приготовленные не из пшеницы твердых сортов (которые готовятся быстро, и так же быстро развариваются), тогда вам лучше сначала приготовить фарш и только потом макароны, в противном случае они или превратятся за это время в один большой ком, либо в ту же макаронную кашу. Не стоит очень долго томить макароны с фаршем, достаточно нескольких минут, чтобы они успели прогреться и обменяться вкусами с мясом и овощами.
7. Готовое блюдо подаем к столу горячим, украсив каждую тарелку с макаронами по-флотски мелко рубленой свежей зеленью. А еще очень вкусно и красиво получается, если присыпать блюдо тертым сыром (пармезаном, например).

И еще один совет напоследок: вы вполне можете приготовить такое блюдо и без фарша (если вдруг его у вас не оказалось, либо вы вынуждены по каким-то причинам отказаться от его употребления). В таком случае просто положите больше репчатого лука и томатов.

Получатся не менее вкусные “томатные макароны”.

Приятного всем аппетита, готовьте с радостью и по-настоящему вкусно!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор рецепта Яна Кравец
Рецепт опубликован 17.10.2014

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке — рецепт с пошаговыми фото

На первый взгляд это обычные макароны по-флотски, но в приготовлении именно этого рецепта есть свои нюансы — во-первых, сегодня я макароны буду готовить в мультиварке. Долго собиралась и вот решилась. Все-таки не понятно мне было, что будет с макаронами, если они будут готовиться без присмотра в мультиварке, но любопытство взяло верх и результатом я довольна, дети их любят, поэтому буду чаще готовить.

Макароны у меня с фаршем и томатной пастой, мне нравится, что она придает этому блюду и вкус и цвет. Чтобы макароны не слиплись в мультиварке во время варки, добавляем в них в самом начале готовки кусочек сливочного масла (а не после, как мы делаем обычно). В общем, смотрите все сами на фото ниже.

Паста с фаршем и томатным соусом

Видео к рецепту «Паста с фаршем и томатным соусом»

Паста Фарфалле с мясным фаршем в томатном соусе

Макароны по-флотски — это хит всех времён, потому что просто и очень вкусно! Сегодня я предлагаю не менее простой вариант похожего блюда, но с добавлением томатного соуса, и при этом пасту не надо отдельно отваривать — всё готовится в сковороде.

Это блюдо можно использовать как идею, то есть фарш берите тот, что есть под рукой; томатный соус можно готовить с добавлением бульона вместо воды или просто взять готовый томатный сок. Главное, паста должна быть не крупной. Фарфалле получились идеально — и красиво, и вкусно.

Готовится паста с фаршем довольно быстро и получается её немало — такой полноценный ужин на 4-5 порций. Попробуйте приготовить этот вариант всеми любимых макарон с мясом — уверена, вкус вас порадует!

Как приготовить «Паста с фаршем и томатным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Добавить к луку с чесноком 400 грамм фарша, хорошо всё размешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить в сковороду специи — 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку прованских трав и 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца. Хорошо всё перемещать и готовить около 15 минут (до полной готовности фарша).

Как пожарить фарш на сковороде

Шаг 5 Ссылка

К готовому фаршу в сковороду добавляем 250 грамм сухих макарон (не отваренных) и слегка всё перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавляем приготовленный томатный соус и опять всё аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Закрываем всё крышкой и готовим на среднем огне, периодически помешивая, 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Блюдо готово — приятного аппетита!

Макароны по флотски (макароны по-русски) • Любопытная кухня

Макароны по флотски или макароны по-флотски — это быстрый и недорогой ужин из макарон, который можно приготовить даже в будние дни. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо менее чем за 30 минут.

Что такое макароны в стиле российского флота?

Паста по-русски — это простое, успокаивающее и сытное блюдо, приготовленное из макаронных изделий, мясного фарша, лука и некоторых приправ.

Он также известен как Navy Macaroni, Fleet Macaroni и Sailors Macaroni.

История Макароны По Флотски

Макароны По Флотски — это настоящая советская классика, которая перенесет вас в СССР.

Легенда гласит, что изначально это блюдо подавали экипажам военно-морского флота и рыболовецких судов.

Весть об этом недорогом блюде быстро распространилась, и оно стало настолько популярным, что его подавали практически в каждой столовой, от детских садов до фабрик.

Макарони По Флотски, поскольку его было очень легко приготовить, стало любимым блюдом среди студентов колледжей и университетов, которые жили в общежитиях и должны были готовить сами.

Со временем он стал использоваться на кухнях советских домашних поваров.

Мой опыт с этим блюдом

В моей семье Макароны По Флотски готовил только дедушка. Он не был хорошим поваром и умел готовить всего пять-шесть блюд.

Мы с дедом очень любили лапшу.Поэтому, когда я останавливался с ним, он всегда готовил это на ужин.

Ингредиенты для макаронных изделий по-русски

Эти макароны военно-морского флота изготовлены из основных ингредиентов, которые у большинства людей есть в холодильнике и кладовой.

Кроме лука и какого-нибудь жира или масла для жарки, вам нужны только макароны и мясо.

Для этого блюда можно использовать любую пасту. Толстые макаронные изделия среднего размера, такие как фузилли, пенне, ригатони, ротини, тальятелле и т. Д.являются лучшим.

Обычно Macarony Po Flotski готовят из говядины или из смеси говядины и свинины. Мясо можно приготовить с нуля или использовать тушонку — тушенку, популярную в России и других странах бывшего Советского Союза. Тушонку часто использовали для приготовления флотских макарон в отдаленных местах, где не было свежего мяса.

Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить немного чеснока, красного перца и томатной пасты.

Как приготовить макароны по-русски

Есть три способа приготовить это блюдо из русских макарон:

1) С тушонкой. Чтобы приготовить блюдо с тушонкой, сначала готовьте его на сковороде на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится.

Так как тушонку обычно приправляют, поправьте приправы по вкусу.

2) С отварным мясом. Вы хотите приготовить макароны по флотски и одновременно приготовить домашний говяжий бульон? Тогда этот метод для вас. Это экономный способ приготовления, когда из одного продукта готовят два разных блюда.

Для этого метода можно использовать мясо на костях, которое зачастую дешевле.Чтобы приготовить пасту Navy Pasta из отварного мяса, сначала приготовьте мясо и кости в небольшом количестве воды.

Когда мясо будет готово, очистите его от костей и обработайте в кухонном комбайне. Смешайте мясо с пастой и используйте бульон для приготовления супа.

3) С говяжьим фаршем. Еще один популярный метод приготовления макарон для ВМФ России (и метод, который я предпочитаю) — это приготовление их с говяжьим фаршем. Чтобы приготовить таким образом флотскую пасту, сначала приготовьте фарш с луком и приправами, а затем смешайте его с пастой.

Подробный рецепт этого метода вы найдете ниже в карточке рецептов.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом популярном советском блюде? Вы пробовали это раньше? Вы бы хотели воссоздать это дома?

Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Выход: 4 порции

Макароны По Флотски или Паста по-русски — это быстрый и недорогой обед из макарон и говядины.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 1/2 фунта молотого говядина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки красного перца
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
• 1 фунт пасты
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

1. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавьте лук и варите, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 4-6 минут. Как только лук карамелизируется, снимите его со сковороды и отставьте в сторону.
2. В ту же неглубокую сковороду добавьте говяжий фарш. Разломите говяжий фарш лопаткой и готовьте, пока мясо не станет готовым. Добавьте чесночный порошок и красный перец. Перемешать и приправить солью.
3. Добавьте приготовленный лук к говядине. Снимите сковороду с огня и отставьте, пока паста не приготовится.
4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Убедитесь, что не пережарили это. Когда макароны будут готовы, оставьте около 1/2 стакана воды для макаронных изделий и слейте воду.
5. Добавьте сливочное масло, высушенную пасту и 1/2 стакана воды для пасты в говяжий фарш. Нагрейте на среднем или сильном огне и готовьте, время от времени помешивая, около 3 минут. Снимите огонь и подавайте.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться этим!

Рецепт пасты Андреа Фаджиоли | Все рецепты

Начни с того, что я на 100% итальянец. Это рецепт пасты fagioli, итальянского супа, что означает «паста с фасолью».Pasta Fagioli не содержит фарша, моркови, сельдерея и т. Д. В составе макаронных изделий, помидоров и бобов. Кстати рецепт в его нынешнем виде очень хорош.

Признаюсь, я немного изменил рецепт, но относительно простые изменения, и это оказалось здорово! Это определенно быстрое решение, и пусть вас не обманывают, думая, что у вас должны быть все ингредиенты — поэкспериментируйте! Мои рекомендации по улучшению: не используйте рекомендованную пасту. Попробуйте использовать очень небольшое количество пасты фидео (она сильно набухает и впитывает, поэтому используйте экономно, чтобы избежать тушеной текстуры) или вы также можете попробовать 1/2 — 2/3 чашки мини-макарон (салатных макарон). Фидео и мини-макароны можно добавлять непосредственно в суп в течение последних 20-25 минут кипения. Это избавляет от необходимости готовить макароны отдельно. Также опустите соль. Замените куриный (или говяжий) бульон / бульонные кубики вместо воды. Я использовал 3 стакана куриного бульона (бульона) и 2 стакана воды (поэтому я не добавлял соль).Я также заменил одну банку нарезанных кубиками помидоров на 15 унций и одну банку томатного соуса на 15 унций — это определенно стоит этой переделки! У меня не было темно-синей фасоли, поэтому я использовал банку нута. Будьте щедры с пармезским сыром — вместо него положите щедрую порцию 1/2 стакана — это улучшило общий вкус! Я делал это уже несколько раз, и каждый раз он вкуснее, чем предыдущий, особенно с небольшими изменениями! Спасибо за отличный рецепт закуски!

Я был очень удивлен, насколько это хорошо. Я пробовал много рецептов пасты и фаджиоли, и ни один из них не был похож на то, что я ела в Италии в детстве — до сих пор. У меня не было чрезмерного загустения супа, но я все же готовил его с закрытой крышкой. Я действительно рекомендую это сделать. На следующий день он будет очень густым, но этого можно ожидать от супов на основе фасоли, и это нормально, если добавить немного воды. Спасибо за рецепт!

Поскольку я всегда готов пробовать новые рецепты, я попробовал этот, прежде чем пересматривать его.Хотя это и отличается от моего, это хороший рецепт. Мне 67 лет, и да, я тоже итальянец (что не делает меня авторитетом)! Я давно делаю свой вариант пасты Фаджиоли и всегда использую сельдерей. Для обозревателя сделать такое широкое заявление, что сельдерей или морковь НИКОГДА не входят в пасту Fagioli, просто неправильно. Если вам нравится сельдерей или морковь в пасте Fagioli, обязательно ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИХ! Это еда крестьянского или фермерского типа, и они должны были использовать то, что было у них под рукой. Да, это в основном суп из фасоли и пасты без мяса, хотя есть аутентичные рецепты, в которых используется панчетта (итальянский бекон), очевидно, от крестьян, у которых больше лир, чем у среднего крестьянина … лол … так что, если вы хотите мяса, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЕГО! В конце концов, вы готовите для себя и своей семьи.Если вы посмотрите рецепт Лидии Маттиччио Бастианич (из Италии Lydia’s на PBS), в ее рецепте есть картофель, морковь и окорока. Как видите, как и в случае с любым другим рецептом, существует столько же вариаций, сколько и поваров, и все рецепты являются аутентичными для каждого отдельного повара. Экспериментируйте и готовьте, чтобы удовлетворить себя — вот что делает приготовление пищи увлекательным и увлекательным! Мангиа!

Это было здорово!!! Мне пришлось внести некоторые изменения, потому что у меня была только банка фасоли каннеллини на 40 унций, поэтому я исключил темно-синие бобы и использовал всю банку. Я также добавил банки на 2–14 унций нарезанных кубиками помидоров и 1–14 унций соуса. Вместо воды использовали куриный бульон. Добавил немного толченого красного перца, немного измельченного вареного бекона и подавал с тертым сыром азиаго. ТАКЖЕ приготовьте макароны отдельно, слейте холодную воду и дайте остыть перед добавлением в суп, чтобы он не впитал весь бульон !! Отлично с хрустящим хлебом и салатом.

Мы с мужем думали, что это было вкусно.Основываясь на некоторых обзорах, я решил уменьшить количество в прошлом до 1/2 фунта. В будущем я, возможно, уменьшил бы это еще больше до 1/3 фунта. В остальном я считаю, что это отличный рецепт. Я делаю это снова и снова.

Я должен дать этому рецепту 5 звезд, потому что это определенно лучший рецепт такого типа, который я пробовал, из нескольких источников. Я сделал несколько поправок на основе отзывов … Я добавил в лук небольшую морковь и сельдерей, пока он готовился. Я добавил банку нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций и использовал 3 банки фасоли: 2 красные фасоли и 1 банку больших северных бобов (сравнимо с другими белыми бобами, указанными в рецепте). Я использовал меньше оливкового масла для приготовления лука и романо, чем пармезанский сыр. Я также использовал только 4 стакана жидкости: 2 стакана воды и 2 стакана куриного бульона. Думаю, в следующий раз я воспользуюсь полными 5 1/2 стаканами жидкости, так как мой муж подумал, что бульон был слишком томатным.Я думал, что это было здорово, и я обязательно сделаю это снова. Я подал его с буханкой Garden Herb с этого места, которая представляет собой сытный, жевательный хлеб и отличный компаньон для этого супа.

Это было восхитительно. Основываясь на других обзорах, я добавил 1/2 упаковки замороженного куриного бульона со шпинатом вместо воды, 1 банку томатного соуса и 1 банку нарезанных кубиками помидоров. Обязательно сделаю еще раз!

Для всех, кто не думал, что это был «суп», попробуйте добавлять макароны в каждую порцию индивидуально.Таким образом, «суп» не всасывается. Я готовлю макароны, кладу на стол отдельной миской или в пакет с застежкой-молнией и добавляю по мере приготовления порций. То же самое и с сыром.

Спагетти Кэмп-Дэвид с итальянской колбасой Рецепт

когда я просмотрел этот рецепт, я не мог понять, почему никто не просмотрел его, потому что он звучал так хорошо. поэтому я решил попробовать. я сделала это для своего парня и моей семьи на день святого валентина. моя семья любит спагетти, и они думали, что этот рецепт был фантастическим! это один из лучших соусов, которые я когда-либо пробовал и делал. я очень рекомендую !!! Я внес несколько незначительных изменений, но в основном придерживался рецепта. это так вкусно! Если вы ищете хороший соус, я бы попробовал этот. внесенные мной изменения: нарезать колбасу на крошечные фрикадельки, а не по длине, добавить весь сок из целых томото, добавить дополнительные базилик и орагано по вкусу

Это единственный способ сделать спагетти.Гораздо лучше, чем делать мясной соус с говяжьим фаршем. Чтобы сэкономить время, я просто снимаю оболочку и разбиваю колбасу деревянной ложкой во время приготовления. Попробуйте найти хороший итальянский гастроном, чтобы купить свежую колбасу.

Действительно, лучшие спагетти, которые я приготовил дома до сих пор (любимые спагетти моего мужа).Дали ему четыре звезды, потому что количество соли было для нас слишком большим, поэтому я уменьшил его до менее 1/4 чайной ложки … мы могли бы вообще обойтись без добавления соли. Мы сделали это с колбасой и без — и то, и другое хорошо. Также сделал это с 1 ст. сушеный орегано по сравнению со свежим … в этом смысле тоже здорово. Спасибо за рецепт!

Этот рецепт получил восторженные отзывы в семье. Я удвоил рецепт и очень рад! Как и другие, я покрошил колбасу (я использовал звенья итальянской сосиски нежирной индейки) и приготовил ее со смесью говяжьего фарша. Совершенно замечательно! Это будет наш неизменный рецепт соуса для спагетти. К вашему сведению, если вы приготовите его таким образом, соус будет ОЧЕНЬ мясным.

О, да! Один из лучших соусов для спагетти, которые я когда-либо находил.Сытный ароматный, но не подавляющий томатный базис. Сделано, как написано, за исключением того, что я использовал дополнительные 3 звена итальянской колбасы. Как и другие обозреватели, я нарезал колбасу небольшими фрикадельками, не снимая оболочки. В следующий раз я буду использовать свежий базилик и орегано, но сушеный, так как он у меня был под рукой. Пять минут в духовке при температуре 350 градусов, чтобы расплавить свежий сыр пармезан, были идеальными. Спасибо hungryguy за этот удивительный рецепт !!

очень вкусно, я сделал это для семейного отдыха, и все были впечатлены, надо было удвоить рецепт 🙂

Что ж…. ну … что я могу сказать, что еще не было сказано ?? Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ спагетти, которые я когда-либо пробовал или готовил за всю свою жизнь !! Он получил восторженные отзывы от моей семьи и соседей. Следовал рецепту до T … Я всегда обжариваю свои свежие грибы и лук в оливковом масле и сливочном масле, прежде чем добавлять в рецепт, мне просто нравится вкус грибов … в любом случае, вероятно, добавил немного больше чеснока, что требовалось, но другое чем то право на рецепт. Нам очень понравилось то, что это не было таким «томатным» вкусом, просто восхитительно !! Отныне это будет мой рецепт.. поиск окончен! Я хотел бы знать, есть ли у этого «морского шеф-повара» еще какие-нибудь рецепты … Я подавал это с луковым хлебом Джада Д. Чеддер … Боже мой, это тоже замечательно. Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом … Я действительно ценю это.

Это было очень хорошо.Я подал его вместе с зеленым салатом и небольшим количеством хорошего белого хлеба. Я выбрал легкий путь и добавил колбасу обратно в соус и просто положил пармезан на стол, чтобы люди добавляли его самостоятельно. Как написано, презентация была бы намного более впечатляющей, но она была простой и такой же хорошей.

Я внес несколько небольших изменений из-за того, что у меня было под рукой.Я увеличил количество чеснока, я добавил не все количество соли (достаточно для вкуса), я слил жидкость с помидоров и заменил слитую жидкость красным вином. У меня не было свежего орегано, поэтому я использовал сушеный. Очень хороший простой соус для спагетти, который быстро приготовили. Я не думаю, что в нем было слишком много мяса, я думаю, это было правильно. Из всей сковороды есть небольшая тарелка остатков — я бы сказал, моей семье понравилось!

вкусно, но не экстравагантно.

Spaghetti Napolitan — уникальный взгляд на пасту в Японии

30 августа 1945 года вновь назначенный Верховный главнокомандующий союзными державами генерал Дуглас Макартур приземлился в аэропорту Ацуги в Иокогаме и направился прямо в элегантный отель с видом на гавань, уцелевшую во время войны. Отель New Grand служил его штаб-квартирой в течение трех дней, а затем превратился в резиденцию для У.С. Офицеры.

Стремясь угодить своим новым клиентам, Шигетада Ири, шеф-повар отеля, черпал вдохновение в спагетти с кетчупом, которые входили в рацион вооруженных сил США, для создания нового блюда из пасты, которое он назвал «спагетти по-наполитански». Согласно историческим данным, Ирие не использовал кетчуп в своем соусе; в конце концов, он обучался методам классической французской и итальянской кухни у первого шеф-повара отеля, швейцарца. Вместо этого он использовал консервированное томатное пюре, приправил его обжаренным чесноком и беконом, а также добавил консервированные грибы и нарезанные овощи. Позже он предположительно оставил пасту на несколько часов после ее приготовления, чтобы текстура стала больше похожа на лапшу удон, что соответствовало японским вкусам. (В отеле до сих пор подают свою версию спагетти Napolitan с томатным соусом без кетчупа.)

Блюдо пользовалось большим успехом, и вскоре его скопировали другие рестораны, но с томатного пюре, не говоря уже о свежие помидоры были дорогими и дефицитными, вместо них использовался кетчуп. Кетчуп считался высококачественной приправой в Японии еще в 1960-х годах, и на Западе он так и не приобрел того имиджа на рынке, который не имеет себе равных.

Позже добавление сосисок стало популярным и обеспечило дешевую форму белка. Это спагетти Napolitan, которые можно приобрести в yōshoku или в ресторанах западной японской кухни. Хотя оригинальная версия, созданная Ири, возможно, была не так уж далека от спагетти в неаполитанском стиле с томатным соусом, текущая версия, вероятно, ближе к спагетти с нормированными военными США, которые вдохновили ее.

Некоторые сомневаются, что это блюдо принадлежит отелю New Grand: возможно, Императорский флот Японии нашел вдохновение в макаронах с томатным соусом, которые ели в Италии во время Первой мировой войны, или в ресторанах универмага Mitsukoshi, которые подавали это блюдо. с другими западными блюдами или даже с другим рестораном в Иокогаме, который, возможно, начал подавать его за шесть лет до отеля New Grand.Каким бы ни было его происхождение, сегодня спагетти Napolitan считается особенно японским блюдом, которое сильно отличается от итальянской пасты — точно так же, как рис карри считается исключительно японским и отличается от индийских, тайских или других блюд типа карри.

В этом месяце рецепт модифицированных спагетти Napolitan находится где-то посередине между оригинальной версией в неаполитанском стиле (если придерживаться теории происхождения отеля New Grand) и нынешней версией с соусом из кетчупа.Вы можете оставить кетчуп, если хотите, но если вы подаете его японскому старожилу, вы можете отказаться от томатного соуса и вместо этого использовать только кетчуп.

Рецепт: Спагетти Наполитан

На 4 порции

Ингредиенты

400 г спагетти 1,7 мм или более

1 средний лук

1 зубчик чеснока

1 маленький или 1/2 среднего зеленого болгарского перца

4 ломтика бекона

8 маленьких вин

2 столовые ложки оливкового масла

100 мл томатного пюре

2 столовые ложки томатного кетчупа

соль и перец

нарезанная петрушка и тертый сыр пармезан по вкусу

Доведите до кипения 4 литра воды и добавьте две столовые ложки с горкой соль.

Нарежьте лук и перец тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками, а бекон нарезать тонкой соломкой. Нарежьте сосиски по диагонали.

Когда вода закипит, приготовьте пасту. Пока макароны готовятся, на большой сковороде разогрейте масло и добавьте лук. Когда они увядут, добавьте перец и чеснок. Обжарить до ароматного состояния, посолить и поперчить и достать из кастрюли.

Добавьте бекон и обжаривайте в течение двух-трех минут, затем добавьте сосиски и грибы.Обжарить, пока сосиски не станут коричневыми по краям.

Добавьте овощи обратно в сковороду с томатным пюре и кетчупом. Перемешайте и добавьте сливки.

Слейте воду из приготовленных макаронных изделий и сразу же добавьте их в сковороду. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Приправить солью и перцем. Подавать с нарезанной петрушкой и тертым сыром.

В соответствии с руководящими принципами COVID-19 правительство настоятельно требует, чтобы жители и посетители проявляли осторожность, если они решают посещать бары, рестораны, концертные площадки и другие общественные места.

Во времена дезинформации и слишком большого количества информации качественная журналистика важна как никогда.
Подписавшись, вы можете помочь нам понять историю.

ФОТОГАЛЕРЕЯ (НАЖМИТЕ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ)

История Chili-Mac: лучший MRE в армии

Каждый, кто носит форму, знает, что Chili-Mac — лучший MRE в армии, но вы можете быть удивлены, узнав, что его история восходит к рубеж 20 века.

Мягкая мучнистая лапша, заправленная томатным соусом и говяжьим фаршем. Это блюдо, которое украшает американские столы более века. Хотя в детстве это основа для многих из нас, чье представление матерей о кулинарии для гурманов было основано на культуре запеканок и книгах рецептов Hamburger Helper, это, пожалуй, самое популярное блюдо среди военнослужащих США.

Добавленный в меню «Готовые к употреблению блюда» в 1995 году, этот основной продукт за долгие годы стал культовым.Но откуда, вы можете спросить, оно взялось?

В 1914 году гуляш вошел в анналы американской кухни. Считается, что это еда из трущоб, истоки которой лежат в Венгрии.

Ранние военные версии блюда из мяса и соуса поверх макарон появились еще в 1916 году под названием «American Chop Suey» — ублюдок китайского блюда, которое обычно состоит из риса, мяса, овощей и густой соус из кукурузного крахмала. В том же году в Руководстве для армейских поваров 1916 года было указано блюдо под названием Chop Suey Stew. Поваренная книга ВМФ 1932 года также содержала версию супа.

С годами блюдо изменилось. Оригинальный рецепт требовался из-за его дешевизны и гибкости, и его можно было приготовить просто из макарон, лука и говядины и сытного томатного соуса. А остальное зависит от шеф-повара. В дополнение к овощам, которые вы можете собрать, мак можно подавать вместо зити, ригатони или пасты с галстуком-бабочкой.

Также ходят слухи, что блюдо в том виде, в каком мы его знаем, вошло в дух времени, когда в небольшом ресторане в Колумбусе, штат Огайо, подали запеканку, которая сделала чили-мак на карте.

Итальянская иммигрантка Тереза ​​Марцетти якобы открыла несколько ресторанов в период с 1919 по 1940 год, причем третий и последний из них оказался на Брод-стрит. Одно из ее самых ценных блюд, названное в честь зятя Марцетти, стало известно как блюдо из пасты под названием «Джонни Марцетти».

Другие, однако, полагают, что чили-мак связан с Цинциннати Чили, который, хотя и происходит из Огайо, имеет свои корни не в Италии, а в Греции. Славяно-македонские братья, Джон и Том Кираджиевы, иммигрировали в Огайо в 1921 году и начали продавать топпер для хот-дога под названием солса кима.Греческий соус болоньезе, сальса кима, стал основой для того, что в конечном итоге было выброшено на пасту для создания Cincinatti Chili.

Нет сомнений в том, что блюдо Цинциннати, а не Джонни Марцетти — это то, что внесло на карту чили. Но другие штаты пытались претендовать на тушеную начинку, в том числе Техас и Калифорния.

Тем не менее, в меню есть доказательство того, откуда произошло прозвище для всех самых любимых MRE: ресторан Кираджлефф, Императрица, начал подавать чили поверх спагетти, назвав его «чили мак» в 1922 году, по словам Данна Веллерта, автор книги «Подлинная история Цинциннати Чили.”

Остальное — вкусная, мясистая, карманная история.

Итальянская фасоль Буррини или Тондини

Зерна Тондини или Буррини особенно хорошо сохраняют форму при приготовлении. У них мягкий маслянистый вкус с долгим минеральным послевкусием. Свое нынешнее популярное название морская фасоль получила потому, что в начале 20 века она была основным продуктом питания ВМС США.

Характеристики

• Его форма маленькая и округлая, что больше напоминает горох, чем фасоль:

• Цвет, который отличает его кожица, — белый, который может приобретать «белый» оттенок или оттенок слоновой кости: всегда имейте в виду, что фасоль Тондино может быть в условиях влажного и дождливого климата, особенно во время процесса созревания.

• Кожура у них явно тонкая, а консистенция нежная, но вы заметите это только после приготовления!

Очень вкусно и легко усваивается. Бобы имеют круглую форму и тонкую белую кожицу. Кроме того, эти бобы не вызывают вздутие живота.

Средняя пищевая ценность:

Энергия: 286 Ккал

Жиры: 2,10 г

из них насыщенные жирные кислоты: 0.1 г

из них полиненасыщенные жирные кислоты: 0,4 г

из них мононенасыщенные жирные кислоты: 0,1 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 13 мг

Углеводы: 33,80 г

Волокно: 24,90 г

Калий: 307 мг

Белки: 20,40 г

Витамин A: 4 МЕ

Витамин C: 18.8 мг

Кальций: 15 мг

Железо: 1,9 мг

Витамин B: 60,2 мг

Витамин B12: 0 мкг

Магний: 101 мг

Как и все бобовые, белки бобов Tondini Navy содержат только некоторые незаменимые аминокислоты, наиболее распространенной из которых является лизин. Чтобы найти аминокислоты, которых не хватает в бобовых, полезно и необходимо сочетать их в одной еде или блюде с цельнозерновыми.Эти бобовые также являются богатым источником пищевых волокон, которые способствуют активности и благополучию кишечника.

Они также содержат большое количество витаминов — особенно A, B, C и E — они несут изрядное количество минеральных солей, особенно железа, калия, фосфора и кальция.

Бобы Tondini Navy также содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые необходимы для хорошей работы кишечника. Кроме того, есть минеральные вещества (железо, селен, цинк, кальций, фосфор и калий), витамины группы В и углеводы (около 50%).Много энергии: это непосредственное ощущение, которое вы испытываете после употребления хорошей тарелки бобовых, особенно если они приготовлены по-итальянски.

Бобы Tondini Navy также являются источником глюкодрина, молекул, эффективных для контроля уровня сахара в крови.

Tondini Navy beans не следует употреблять в качестве гарнира, а следует есть как центральное блюдо, как отдельное блюдо, заменяя самые известные источники белка, такие как мясо, рыба, от 2 до 4 раз. в неделю сыры, мясное ассорти или яйца.Они также подходят для приправы пасты или блюд из риса и питательных супов.

Бобы Tondini Navy адаптируются ко многим препаратам, это, конечно, не секрет! Главные герои гарниров, салатов и супов, они оказываются действительно необычными, даже если их употреблять в одиночку, заправленные лишь щепоткой соли, достаточным количеством перца и небольшим количеством оливкового масла первого отжима.

Попробуйте их также выложить в ломтике домашнего хлеба, натертом зубчиком чеснока и всегда заправленным маслом, вы почувствуете это невероятное совершенство!

Приготовление: Сначала бобы Tondini Navy замачиваются на одну ночь, а затем готовятся. В бобы добавляют помидоры, острый перец и немного листьев шалфея.

Вкусный вкус и нежная консистенция являются отличительными чертами зерен Tondini Navy, которые:

Хотя его потребление почти исключительно ограничено «сухим состоянием», в дополнение к супам или в качестве основного гарнира, не следует забывать, что сразу после периода сбора урожая стручок можно очистить от скорлупы, а бобы поместить в холодильник на холодный период.

Тондини Суп с фасолью

Существует множество рецептов с использованием бобов Tondini Navy, ингредиента, из которого можно приготовить множество различных блюд.Начиная с первых блюд, один из рецептов итальянской традиции — это, конечно, паста и бобы, первое блюдо, которое готовится путем приготовления бобов Tondini Navy с помидорами и различными видами специй и приправляется сырой ветчиной, салом или свининой. крупа.

Еще одно замечательное традиционное блюдо — это, конечно, суп из бобов Тондини, который готовят из разных видов бобовых. Чтобы приготовить его дома, готовьте замоченные бобы Tondini Navy, оливковое масло первого холодного отжима и специи не менее часа, добавляя две столовые ложки томатного соуса.А если хотите, чтобы фасоль была еще вкуснее, добавьте в приготовление немного бекона или ветчины!

Многие вторые блюда можно приготовить из фасоли, особенно если использовать их в качестве гарнира к мясу или другим продуктам. Примером может служить колбаса и бобы Тондини Navy, богатое и легкое в приготовлении блюдо! Сварить колбасу на сковороде и приготовить рубленый лук-шалот для обжаривания на оливковом масле первого холодного отжима. Добавьте фасоль, соль, перец и ложку томатного соуса. Доведите колбасу до кипения и обжарьте ее вместе с фасолью еще десять минут.Короче говоря, с этим ингредиентом все, что вам нужно сделать, это дать волю своему воображению!

Консервация:

Хранить в прохладном и сухом месте. Беречь от источников тепла.

Зерна Тондини или Буррини особенно хорошо сохраняют форму при приготовлении. У них мягкий маслянистый вкус с долгим минеральным послевкусием.

Морская фасоль получила свое нынешнее популярное название, потому что она была основным продуктом питания военно-морского флота США в начале 20 века.

Предложение: Они восхитительны в качестве гарнира к рыбе или намазываются на поджаренный тосканский хлеб с оливковым маслом.Эти маленькие белые бобы идеально подходят для запекания.

2,2 фунта (1 килограмм)

Состав: Бобы темно-синие, сырые — могут содержать следы глютена, сои и кунжута

Упаковка: Пластиковая пленка

Вкус: Масло
Цвет: Белый

Продукт Италии

Паста и фасоли | Оливки и бамия

Мама моего отца готовила макароны e fagioli, или фазул из пасты на итальянско-американском жаргоне, задолго до того, как это стало популярным ресторанным блюдом. Это воплощение итальянско-американской комфортной еды.

Бабушка Наппа делала из этого блюда огромные горшки, когда мой папа рос. Он был одним из 12 детей, не говоря уже о его маленьком племени сводных братьев и сестер — ну, а также двоюродных братьев и сестер, а также старших тетушек и дядей, пришедших на ужин. У них тоже были друзья.

Pasta e fagioli — это паста и бобы с добавлением помидора, хотя это одно из тех блюд, состав которых в разных семьях различается.Моя бабушка и мои родители любят использовать в своем фазуле морские бобы, но мне нравятся традиционные бобы каннеллини.

Иногда мы добавляем одну или две ложки оставшегося воскресного соуса вместо томатной пасты. Если у меня нет остатков соуса, я предпочитаю использовать три или четыре консервированных сливовых помидора, раздавленных пальцами, а затем опущенных в кипящую фасоль.

Обычно мы используем макароны ditalini, но подойдет и любая небольшая паста. Готовьте пасту отдельно, чтобы она не поглотила весь жирный сок фасоли.

Традиционно это не мясное блюдо. Если вы добавите воскресный соус, не исключено, что в него проскользнет несколько пепперони или колбасы. Сегодня мой отец хотел добавить немного итальянской колбасы, поэтому мы подрумянили ее отдельно и добавили в пасту.

Я люблю добавлять щепотку измельченного красного перца в оливковое масло и чеснок.

Фазул можно подавать как густую пасту и фасоль, но чаще всего его подают как суп.Если вы хотите суп, обязательно запейте фасоль большим количеством воды. В любом случае это хорошо.

Pasta e Fagioli Рецепт

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 50 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• ¼ чашки оливкового масла
• 2 или 3 зубчика мелко измельченного чеснока
• щепотка измельченного красного перца по желанию
• 1 фунт сушеных каннеллини или темно-синей фасоли
• 1½ стакана сырых диталини или других небольших макаронных изделий
• Томатная паста Воскресный соус или консервированные цельные сливовые помидоры
• Соль

Инструкции

• Вымойте фасоль и замочите в воде на несколько часов или на ночь. Слейте воду. Добавьте бобы в большую кастрюлю и добавьте достаточно соленой воды, чтобы покрыть бобы примерно на 2 дюйма. Доведите фасоль до кипения. Накрыть крышкой, затем убавить огонь и варить до готовности около 2 часов. Бобовая жидкость — это суповый бульон.

• В кастрюле среднего размера доведите до кипения около 6 чашек сильно подсоленной воды. Добавьте макароны и убавьте огонь. Готовьте пасту до состояния аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой кастрюле с бульоном и добавьте чеснок и красный перец.Когда чеснок начнет вариться, добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Варить около 5 минут, затем добавить 5 стаканов фасоли, включая жидкость. Хорошо перемешать. Затем добавить приготовленную пасту. При необходимости добавьте соли и тушите около 10 минут. Со временем паста станет мягкой. Добавьте еще жидкости из фасоли, если вы хотите, чтобы фазул был жидким, а не густым.

Примечания

Не используйте колбасу для более традиционного блюда из пасты и фаджиоли.

5 симптомов, 13 причин, 4 способа лечения, видео

Многие хоть иногда ощущали ком в горле. Если такое явление наблюдается часто и начинает доставлять жуткий дискомфорт, тогда необходимо выяснить его причины. Оно может возникнуть в результате определённых заболеваний.

Сам по себе ком в гортани не представляет опасности для здоровья и может легко проходить. Однако его появление доставляет массу неудобства и дискомфорта.

А незнание причин его возникновение часто ведёт к страшным предположениям, почему он появляется. Поэтому следует пройти обследование у специалиста, чтобы выяснит причины его возникновения и предотвратить случаи рецидивов.

Симптомы и причины возникновения кома в горле

Чтобы не накручивать себя попусту, вначале необходимо определить, присутствует ли у вас симптоматика данной проблемы или нет.

• Ощущение кома в горле после употребления еды или стрессовой ситуации. Однако физически комок нащупать нельзя. Он только ощущается.
• При возникновении симптома возможна проблема с дыханием. Комок как будто перекрывает доступ к кислороду, и дышать становится проблематично.
• Першит горло.
• Иногда появляется жжение в горле.
• Чувство, что в горле или в грудной клетке присутствует неприятный осадок.

При выявлении у себя одного или нескольких симптомов следует задуматься о возможных причинах их появления.

Эта проблема возникает по двум причинам: в результате нервного перенапряжения или при наличии соматических проблем.

Нервное напряжение – наиболее частая причина возникновения этого симптома. Он появляется в результате стресса, сильного страха, волнения, перевозбуждения.

Однако это не единственные причины возникновения этой проблемы.

Соматические нарушения, вызывающие ком в горле:

• воспаления в горле (ангина, тонзиллит, ларингит и др.), а также аденоиды. При воспалении гортань опухает и происходит её сдавливание;
• патологии щитовидной железы. Увеличенные узлы щитовидки сдавливают горло и мешают нормально дышать и глотать;
• патологии в позвоночнике в области шеи;
• заболевания ЖКТ. Часто при патологиях с пищеводом тяжесть в горле появляется после приёма пищи. Язва или гастрит часто провоцируют появление неприятных ощущений в гортани;
• наличие грыжи пищевода;
• ожирение;
• новообразования в гортани: доброкачественные и злокачественные;
• аллергия;
• негативная реакция на некоторые препараты;
• различные повреждения гортани или пищевода;
• паразиты. Редко, но иногда паразиты могут откладывать яйца в районе горла, которые воспринимаются, как чужеродный предмет;
• наличие чужеродного предмета в горле;
• проблемы с сердцем или сосудами редко, но также могут способствовать образованию кома в горле.

Что делать при возникновении тяжести в трахеи?

Прежде всего, необходимо обратиться к терапевту. Он проведёт полный осмотр и задаст несколько наводящих вопросов касательно проблемы, которые помогут определить причину недуга.

Далее вам предложат:

• сдать на анализы кровь и мочу;
• провести обследования щитовидной железы;
• обследовать пищевод;
• сделать рентген позвоночника в районе шеи;
• пройти полное обследование у ЛОР-врача.

Как лечить ком в горле при нервном расстройстве?

В данном случае пациенту назначается применение медпрепаратов и консультации психолога.

Пациенту могут назначить приём следующих медпрепаратов:

• пустырник;
• палериана;
• сборы трав с расслабляющим действием;
• Зверобой-П;
• Нерво-Вит. Этот препарат включает в себя траву синюху голубую, которая расслабляет и успокаивает организм;
• Апитонус-П. Это комплекс витаминов для повышения стрессоустойчивости.

Если во время сдавливания горла тяжело дышать, тогда рекомендуют делать дыхательные техники, которые приводят к расслаблению.

Советуют дышать животом или производит вдохи-выдохи в пакет. Такое дыхание приводит к расслаблению и успокоению.

Как лечить ком в горле при соматических патологиях?

В зависимости от выявленных причин назначают мероприятия для устранения недуга. Если причиной появления тяжести в трахеи стали проблемы с щитовидкой, тогда пациенту назначают препараты, содержащие йод.

Если проблемы с шеей, тогда назначают специальную гимнастику, которая будет разрабатывать шею. Также проводят мануальное, лазерное лечение и рефлексотерапию.

Для лечения пищевода больному назначают специальное диетическое питание и соответствующие медпрепараты. Однако при грыже пищевода возможно проведение операции.

При воспалении дыхательных путей назначают антибиотики или другие медикаменты, в зависимости от причины воспаления. Также рекомендуют делать полоскание горла содой, травяными настоями, препаратами с содержанием йода. В редких случаях назначают согревающие компрессы.

При злокачественных или доброкачественных опухолях горла делают лучевую или химиотерапию, а также возможно проведение операции.  В зависимости от ситуации мероприятия могут проводиться все в комплексе, или же будет выбрано только одно.

Пока вы не выяснили причины возникновения неприятного симптома и он причиняет вам жуткий дискомфорт, рекомендуют воспользоваться народными советами, которые помогут облегчить симптомы:

• употребляйте успокаивающий чай;
• уделяйте большое внимание своему сну. Старайтесь хорошо высыпаться;
• проводите расслабляющие мероприятия. Это могут быть расслабляющая ванна, массаж, дыхательная техника для релаксации;
• добавляйте в свой рацион питания продукты с высоким содержанием йода.

Как избежать появления кома в горле?

Всегда лучше проводит профилактические мероприятия, чем потом лечить болезнь. Для предотвращения появления чувства сдавленности в гортани рекомендуют определённые мероприятия.

• Вовремя лечить появление любых лор-заболеваний.
• Если есть патологии со щитовидной железой, то вовремя устранять их.
• Лечение заболеваний органов ЖКТ.
• Производить промывание носоглотки раствором соли.
• Не вдыхать ядовитые вещества.
• Не перенапрягать голосовые связки.
• Сбалансировать питание. Добавить в него побольше овощей и фруктов.
• Регулярно увлажнять воздух в квартире.
• Делать прогулки по свежему воздуху.
• Время от времени употреблять травяные сборы с расслабляющим эффектом.
• Заниматься спортом.
• Стараться выделять на свой сон 8 часов в день для полного отдыха и расслабления.
• Обратить внимание на своё рабочее место. Часто неудобное рабочее место может привести к напряжению мышц верхней части тела. А это может привести к нервному напряжению и появлению кома в горле. Поэтому необходимо сделать своё рабочее место максимально комфортным.

Как видно, ком в горле не является серьёзной патологией в организме и может проходить сам по себе. Однако он может доставлять много дискомфорта. Также данная проблема может сигнализировать о скрытых болезнях в организме. Поэтому не следует её игнорировать, если она возникает регулярно.

Главное, пока не знаете настоящую причину недуга, не пугайте себя тем, что тяжесть в горле – это симптом серьёзных патологических изменений в организме. Такие заболевания, как опухоли гортани, вызывают сдавливание горла в редких случаях. Поэтому любая другая причина, вызывающая недомогание, может быть устранена, а вместе с ней уйдёт и ощущение кома в горле.

adella.ru

Ком в горле

Ощущение кома в горле является не таким уж и редким симптомом. Наверняка почти каждый человек сможет вспомнить ситуацию, в которой ему казалось, что в его горле застряло инородное тело. Такое состояние само по себе не опасно, но если оно появляется достаточно часто и снижает качество жизни, стоит насторожиться и обратиться к специалисту. Иногда это первый вестник серьезных заболеваний.

Что такое «ком в горле» и откуда он берется

Естественно, никакого кома в горле на самом деле нет. То, что воспринимается как инородное тело, — это либо рефлекторный спазм мышц глотки из-за нервного перенапряжения, либо проявление какого-либо патологического процесса, происходящего в горле (длительное воспаление, раздражение патологическим образованием, расположенным внутри или вне глотки). В первом случае говорят о функциональных причинах «кома в горле», а во втором — об органических.

Функциональные причины

Наиболее частые причины кома в горле — как раз функциональные, структурных изменений в этом случае нет. Симптом развивается исключительно из-за рефлекторного спазма мышц глотки в ответ на эмоциональное напряжение. При этом нередко имеет место порочный круг. Чем сильнее человек волнуется, тем сильнее спазм и «ком в горле», из-за чего еще больше увеличивается волнение. К функциональным причинам относятся:

• стрессы; 
• эмоциональное перенапряжение; 
• невротические состояния; 
• депрессии.

Подтверждение функционального характера симптома возможно только после тщательного обследования и исключения более серьезных органических причин, заподозрить которые можно по сопутствующим симптомам.

Основные органические причины

Бывает и так, что «ком» в горле присутствует объективно. Чаще всего это:

1. Длительное воспаление в глотке, гортани (ларингит, фарингит, тонзиллит). Ощущение «кома» развивается из-за набухания слизистой и повышения продукции слизи, которое наблюдается при воспалении. Помимо чувства инородного тела при данных заболеваниях возможно саднение в горле, периодические обострения в холодное время года с повышением температуры до фебрильных значений и болью в горле.

Диагностика: занимаются диагностикой и лечением этой группы заболеваний терапевты и оториноларингологи. Диагноз подтверждают с помощью осмотра органов глотки и гортани.

2. Болезни щитовидной железы, сопровождающиеся увеличением ее размеров (например, болезнь Грейвса, или Базедова болезнь). Увеличенная железа сдавливает гортань, приводя к появлению «кома в горле». Как правило, при таких заболеваниях повышается уровень гормонов щитовидки, что проявляется увеличением аппетита, повышением ЧСС, раздражительностью, экзофтальмом (выпячивание глазных яблок).

Диагностика: при выявлении таких симптомов необходима консультация эндокринолога. Диагноз подтверждают с помощью определения уровня гормонов, ультразвукового исследования щитовидной железы. 

3. Новообразования, расположенные в глотке, гортани, трахее, механически затрудняют процессы дыхания и глотания, приводя к появлению ощущения инородного тела. На начальных стадиях ощущение кома в горле может быть единственным симптомом развивающегося серьезного заболевания. Постепенно может присоединиться осиплость, сухой кашель, ярко выраженные нарушения глотания и дыхания. Особенно внимательными в отношении данного заболевания нужно быть курящим людям.

Диагностика: этими заболеваниями занимаются оториноларингологи и онкологи. Диагностика включает осмотр лор-органов, рентгенологическое исследования, биопсию. 

4. Патология шейного отдела позвоночного столба (например, шейный остеохондроз) — ощущение кома в горле вызвано сдавлением нервов, идущих к глотке и гортани. При этом отмечают также боль в позвоночнике, головные боли, иногда подъемы артериального давления, тошноту, головокружения.

Диагностика: помочь при патологии шейного отдела позвоночника может невролог. Диагностируется заболевание с помощью рентгенологического исследования шейного отдела позвоночника. 

5. ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) — «ком в горле» возникает из-за раздражения слизистой глотки и гортани содержимым желудка. Заподозрить ГЭРБ можно по связи появления «кома» с приемом пищи, наличию изжоги, отрыжки кислым содержимым, осиплостью голоса, болью в эпигастрии.

Диагностика: при наличии проблем с ЖКТ следует обратиться к гастроэнтерологу. В диагностике этой группы заболеваний поможет ФГДС, проведение суточного внутрипищеводного рН-мониторинга.

Реже к развитию симптома может приводит ожирение (из-за жировых отложений в области шеи, которые иногда могут механически сдавливать горло), паразитические заболевания организма (некоторые паразиты, например эхинококки, иногда откладывают яйца в области горла, вызывая механическое раздражение рецепторов), травмы (слизистая при травме отекает, воспаляется, что приводит к ощущению «кома») и др.

Причин появления «кома в горле» много, и некоторые из них достаточно серьезные, поэтому тянуть с походом в больницу или поликлинику не стоит. Для начала следует обратиться к терапевту, который после осмотра при необходимости направит вас к узкому специалисту. Специалист в зависимости от комбинации симптомов назначит обследование и лечение для устранения основного заболевания, вызвавшего «ком».

Ольга Стародубцева

Фото istockphoto.com

apteka.ru

Ощущение инородного тела в горле, причины чувства, что застрял волос

Причины того, что у человека возникает ощущение инородного тела в горле, довольно разнообразны. Чтобы избавиться от этого симптома необходимо достоверно определить, чем вызвано такое чувство. Ведь оно доставляет существенный дискомфорт человеку, вызывает затруднение глотания.

Возможные причины

Ощущение инородного тела в горле, наиболее ярко проявляющееся во время приема пищи, может быть связано с тем, что в глотке застрял кусок еды. Недостаточно пережеванная или слишком сухая пища вызывает ощущение кома в горле. В этом случае возникают такие сопутствующие симптомы, как першение в горле, покашливание, боль, тошнота и рвота. Исправить ситуацию поможет выпивание большого объема жидкости.

У детей рассматриваемая проблема может быть вызвана проглатыванием различных мелких предметов. Это могут быть детали игрушек, лекарства, мелкие предметы домашнего обихода. Иногда и взрослые могут столкнуться с этим при неаккуратном использовании булавок и иголок. Особенно это касается тех, у кого есть привычка держать эти предметы губами во время использования. Если такое случилось, то необходимо обратиться к врачу.

Незамедлительная медицинская помощь требуется если:

• в горле застрял острый предмет;
• застрявший предмет не позволяет нормально дышать;
• была проглочена батарейка или магнит.

Чувство дискомфорта в глотке возникает и при необходимости проглотить крупную таблетку или капсулу. Для некоторых людей это становится проблемой, появляется боязнь и нервозность оттого, что нужно проглотить что-то инородное. В результате мышцы носоглотки спазмируются, усугубляя ситуацию еще больше.

Почему возникает ощущение постороннего предмета в горле

Случается и так, что чувство инородного тела в горле является иллюзорным: на самом деле ничего там не застряло, но симптомы вызывают именно такое ощущение. Среди возможных причин такого состояния выделяются следующие:

• инфекционные заболевания носоглотки;
• дисфункция органов ЖКТ;
• патология шейного отдела позвоночника;
• вегетососудистая дистония;
• проблемы со щитовидной железой;
• неврологические расстройства и стресс.

Различные патологии лор-органов также могут явиться причиной ощущения постороннего предмета в глотке. Их вызывают вирусные или бактериальные инфекции. Это такие заболевания, как фарингит и тонзиллит. Часто случается так, что человек жалуется на ощущение волоса в горле. Кроме этого, они сопровождаются отеком горла, его раздражением и покраснением. Неприятные симптомы в горле проходят после лечения основного заболевания.

Подобное ощущение может возникнуть и при патологиях органов пищеварения. В частности, это рефлюкс эзофагит и грыжа пищевода. В данном случае ощущение кома в горле будет сопровождаться болью в желудке, отрыжкой и жжением в пищеводе, расстройством пищеварения. Ощущение инородного тела в глотке характерно и для опухоли пищевода.

Что касается заболевания шейного отдела позвоночного столба, рассматриваемый симптом может быть связан с остеохондрозом. В пользу него свидетельствуют такие сопутствующие проявления, как боль в спине и шее, постоянные головные боли, обмороки и головокружение. С неприятной симптоматикой поможет справиться массаж и лечебная физкультура.

Среди патологий щитовидной железы, способных вызвать рассматриваемый симптом можно выделить аденому, раковую опухоль, воспаление железы или тиреоидит, токсический диффузный зоб. При исключении других заболеваний и направлении пациента к эндокринологу необходимо провести дифференциальную диагностику и исключить опасные заболевания.

Если на самом деле рассматриваемый симптом связан с нарушениями функционирования щитовидки, то у человека не должно наблюдаться затрудненное глотание.

Очень часто стрессовые ситуации и хронический невроз являются причиной возникновения ощущения комка в глотке. Согласно статистике почти половина людей, которые страдают от депрессии, жалуются на дискомфортные ощущения в горле. Это обусловлено напряжением и спазмами мышц нижней части глотки. В результате этого возникает «истерический комок», что особенно проявляется при выраженном волнении.

Заболевания, проявляющиеся ощущением кома в горле

Некоторые заболевания отличаются своеобразной симптоматикой, при которой человек ощущает, что в горле присутствует что-то лишнее. К таким болезням относятся:

• отек гортани;
• злокачественные новообразования ротоглотки и нижней части глотки;
• хронический назофарингит;
• паралич голосовых складок;
• хронический фарингит.

Отек гортани представляет собой вазомоторную аллергическую реакцию, проявляющуюся в виде отека слизистой оболочки гортани. Сужение просвета, которое происходит в результате этого процесса, вызывает ощущение присутствия кома в горле, человеку становится больно глотать и возникает кашель.

При различных новообразованиях в горле возникает стойкое ощущение инородного тела в нем. Но в отличие от других ситуаций, в этом случае человек может точно указать, в каком месте горла чувствуется дискомфорт. Еще одним отличительным признаком злокачественного новообразования в ротоглотке является односторонний характер боли в горле, которая отдает в ухо.

Для постановки диагноза проводится биопсия и компьютерная томография шеи. При локализации опухоли в нижней части глотки, к ощущению инородного тела в горле присоединяются такие симптомы, как:

• запах гнили изо рта;
• боль в горле;
• осиплость;
• повышенное слюноотделение;
• затрудненное дыхание;
• постоянное поперхивание.

Паралич голосовых складок и гортани характеризуется полным отсутствием произвольных движений, что происходит в результате нервно-мышечных нарушений. Чувство постороннего предмета возникает при одностороннем процессе.

Рассматриваемый симптом беспокоит человека и при хроническом назофарингите. Это заболевание представляет собой воспаление, поражающее не только слизистую оболочку, но и лимфоидную ткани глотки. Ее диагностика осуществляется с помощью мазка из зева на микрофлору.

Хронический фарингит, а именно ее атрофическая и катаральная формы, характеризуется возникновением ощущения кома в горле. В первом случае на слизистой образуются корки, мешающие процессу глотания и воспринимающиеся больным, как инородное тело. При катаральной форме болезни к рассматриваемому симптому присоединяется сухость и жжение в горле.

Основные жалобы

Не всегда человек при обращении к врачу в состоянии точно описать и объяснить, какие ощущения его беспокоят. Доктора сталкиваются с такими жалобами, как:

• невозможно нормально, дышать в горле чувствуется препятствие;
• появляется ощущение сдавленности;
• сложно глотать, и болит горло;
• в горле першит и ощущается комок;
• постоянное желание откашляться из-за ощущения инородного предмета;
• жжение в горле.

Если указанные симптомы длятся более одной недели и ощущения постепенно усиливаются необходимо обратиться к врачу.

Но существуют и другие проявления, сопровождающие ощущение инородного тела в горле, которые свидетельствуют об опасном для здоровья заболевании. К таковым относятся: сильная сухость во рту, интенсивная боль и жжение, нарушение дыхания, возникновение боли при вдохе и выдохе. Нельзя игнорировать эти признаки, поскольку они могут привести к весьма неблагоприятным последствиям.

superlor.ru

Ощущение кома в горле как признак рака

Хорошее самочувствие заставляет забыть о здоровье, но лишь только когда происходит сбой, человек испытывает беспокойство. Одно из таких состояний – ощущение кома в горле. Оно не только причиняет дискомфорт, но и тревожит неизвестностью. Каким заболеванием может быть вызвано неприятное чувство сдавленности в области гортани и глотки и угрожает ли оно здоровью?

Почему возникает ощущение кома в горле?

В первую очередь нужно понимать, что это не заболевание, а симптом патологии, которую необходимо выявить. Для этого придется обратиться к врачу, однако сначала стоит попробовать самому проанализировать, почему возникло такое ощущение. Причин может быть много, однако все они укладываются в две группы:

1. Психогенные, то есть спровоцированные эмоциональными и психологическими факторами.
2. Соматические, то есть вызванные заболеванием органов и систем тела.

Что это может быть?

Когда в художественной литературе описывают сильное душевное волнение персонажа и говорят, что у него перехватило дыхание и стоит ком в горле, это не метафора. Такое ощущение является физиологической реакцией на стресс. Вызвано оно раскоординированной работой надгортанника и голосовой щели в моменты плача, страха и смятения.

Иллюзия комка в гортани или глотке может сохраняться годы, если человек эмоционально «застрял» в своем переживании, испытывает длительную депрессию. В этом случае поможет психиатр или посещение психолога, а также комплекс седативных препаратов.

Кроме этого, специалисты утверждают, что чувство присутствия инородного тела в горле появляется как сопутствующий признак различных телесных заболеваний.

1. Болезни лор-органов вирусной природы вызывают чувство жжения, царапанья в горле, при глотании появляется боль. При лечении ОРВИ симптомы бесследно исчезают.
2. Ощущение кома в горле возникает при базедовой болезни, в народе именуемой «зобом». Из-за переизбытка секреции гормонов, которые производит щитовидная железа, этот орган увеличивается в размерах и давит на трахею, мешает гортани пропускать воздух и пищу. Помочь в этом случае может терапия тиреотоксикоза, способствующая уменьшению щитовидной железы, и контроль продукции ее гормонов.
3. Нарушения позвоночника в зоне грудного и шейного отделов может сопровождаться ощущением сдавленности в горле и одышкой. Остеохондроз развивается вследствие уплотнения межпозвоночных хрящей-дисков и вызывает боль из-за ущемления нервных корешков. Мускулатура глотки напрягается, и в горле появляется ощущение комка. Решение проблемы – декомпрессия дисков позвоночника.
4. Рефлюкс-эзофагит – воспаление слизистой оболочки пищевода служит причиной изжоги и ощущения твердого тела в глотке и гортани. Рефлюкс – это заброс в пищевод кислого желудочного сока, раздражающего стенки пищеводной трубки. Если это происходит постоянно, развивается воспаление. Заболевание обязательно нужно лечить, потому что незаживающая травма на слизистой органа может переродиться в раковую опухоль. Терапия заключается в уменьшении степени заброса и нейтрализации кислой среды. Рекомендуется не употреблять продуктов, расслабляющих сфинктер пищевода (кофе, мята, шоколад), или постоянно принимать препараты-ингибиторы, снижающие кислотность желудочного сока.

Факторами, причиняющими беспокойство в области горла, могут быть аллергические реакции организма, воспаление надгортанника и другие причины, в выяснении которых поможет врач.

В каких случаях ощущение кома в горле может являться признаком рака?

Если при отсутствии признаков вирусной болезни вы постоянно испытываете чувство, что в горле застряло нечто плотное и твердое, если долго не проходит охриплость, есть трудности с проглатыванием слюны, тяжело есть твердую пищу, потому что в горле что-то как бы мешает, это, возможно, развивается раковая опухоль. Если у вас наблюдаются данные симптомы, то как можно скорей обратитесь к онкологу и пройдите обследование!

На что нужно обратить внимание, чтобы понять, что ком в горле и есть рак?

Современные специалисты редко используют термин «рак горла». Заболевание, при котором из эпителия развивается злокачественное новообразование, называется раком гортани.

Опухоль может возникнуть и продолжать свой рост на разных участках органа. От этого зависит, какими симптомами сопровождается болезнь.

1. Метастазы в области верхнего, надскладочного отделов гортани вызывают боли при глотании, она отдает и в уши. С ростом опухоли усиливается чувство чего-то инородного в глотке.
2. Новообразование в складочной части гортани, где располагаются голосовые связки, приводит сначала к осиплости, а потом и к полной потере голоса. Больному также больно глотать и трудно дышать.
3. Прорастание опухоли в подскладочный отдел гортани, соединяющий ее с трахеей, значительно затрудняет дыхание, чувство кома в горле сопровождается кашлем, выделением слюны с прожилками крови.

Признаками рака горла могут быть общая слабость, похудание, деформация и сухость кожи в области шеи. В некоторых случаях болят и выпадают зубы. Наблюдается устойчивый гнилостный запах изо рта.

Какие анализы нужно сдать?

Помимо проведения физикального осмотра, доктор назначит анализы, которые представят более точную клиническую картину. Это общий и биохимический анализы крови и исследование ее на онкомаркеры.

Клетки злокачественной опухоли вырабатывают особые белковые соединения, отличающиеся от веществ, какие производят здоровые клетки. Их и выявляет анализ на опухолевые маркеры. Большое количество онкомаркеров в крови свидетельствует о наличии ракового заболевания в организме.

Какие обследования стоит пройти?

Кроме анализов, врач будет настаивать на обязательных при подозрении на рак обследованиях:

1. Ларингоскопия – осмотр пространства и стенок гортани на предмет новообразований. С помощью прямой ларингоскопии (она называется фиброларингоскопией) сегодня делают биопсию.
2. Биопсия – забор клеток из слизистой ткани гортани для лабораторного исследования. Этот метод считается самым достоверным, поскольку образцы ткани подвергают подробному микроскопическому, биохимическому, молекулярно-генетическому изучению.
3. Рентгенография гортани и грудной клетки – способ, помогающий увидеть новообразования в полости глотки и степень их распространения.
4. Ультразвуковое исследование – еще один метод визуализации, позволяющий диагностировать наличие метастазов в гортани. Противопоказанием к нему могут быть только раны в области шеи, поскольку способны исказить диагностическую картину.
5. Компьютерная томография – метод, использующий рентгеновское излучение и предоставляющий трехмерное изображение исследуемых органов. При диагностике рака горла КТ дает особенно ценный материал, поскольку детально обнаруживает самые незначительные изменения в состоянии тканей.

Важно!

Своевременное обнаружение опухолевых образований может предотвратить развитие страшной болезни, и наоборот, безразличие к симптомам сделает патологию необратимой! Раковые клетки станут интенсивно делиться, опухоль будет увеличиваться и прорастать в ткани близко лежащих органов, а это приведет к мучительным болям и летальному исходу.

Какие последствия могут быть, если вовремя не обратиться к врачу?

Онкологи утверждают, что на первой и второй стадиях вылечить рак можно в 95 % случаях. Но, к сожалению, на начальных этапах рак протекает почти бессимптомно. Вот почему при малейшем дискомфорте в горле не надо тянуть с визитом к врачу! Еще лучше – периодически наведываться к нему в целях профилактики.

Порядок действий при подозрении на рак должен быть таким:

1. обратитесь к участковому терапевту за направлением к специалисту;
2. посетите онколога в поликлинике по месту жительства;
3. сдайте анализы и пройдите все обязательные обследования;
4. не отчаивайтесь, если диагноз «рак» подтвердился, – пройдите курс лечения и реабилитации.

Лечение в зависимости от ситуации

Ученые без усталости работают над поисками лекарства от рака, но пока, увы, абсолютно надежного и эффективного средства нет. Когда болезнь обнаружена, официальная медицина всегда лечит ее 2 способами – хирургическим и при помощи лучевой терапии.

Методы, если позволяет состояние больного, комбинируют: сначала облучают опухоль, а затем ее удаляют. В некоторых случаях пациентам прописывают химиотерапию. Смысл ее заключается в уничтожении новообразований путем приема медикаментозных препаратов. Химиотерапия показана также перед операцией: лекарства делают опухоль компактней, ее легче удалить.

Определенный успех в лечении рака есть у альтернативной медицины, которая не ограничивается лишь народными методами, а использует научные, но не общепризнанные способы терапии «неизлечимой» болезни. К таковым, например, относится семикарбазид-кадмиевая технология врачей Качугиных.

Прогноз и чего ожидать?

Есть несколько факторов, позволяющих описать сценарий развития болезни и продолжительности жизни при раке гортани:

1. Степень сопротивляемости организма «оккупации» чужеродными клетками.
2. Возраст пациента: чем моложе организм, тем быстрей развивается патология.
3. Место локализации опухоли и метастазов в горле: на голосовых связках опухоль растет медленно, а в преддверии гортани новообразование развивается быстро, распространяется в зону лимфатических узлов.

Онкологи уверены в том, что предотвратить рак горла можно. Первичное предупреждение болезни – правильное питание, исключение канцерогенов и укрепление устойчивости организма.

Важно вовремя обратиться за помощью специалиста, если появилось першение, ощущение кома в горле. Следующая ступень – наблюдение у онколога, терапии и лечение рака на ранних стадиях, предупреждение метастазов и рецидивов.

orake.info

Причины, по которым может появляться ощущение кома в горле

Нередко мы начинаем ощущать комок в горле когда испытываем стресс. Наверняка вам знакомо это ощущение: горло сдавливает, становится сложно глотать, воздуха не хватает. Все дело в том, что во время переживаний напрягается и горло. И как только наступает спокойствие, это ужасное ощущение проходит.

Но случается так, что количество стресса в вашей жизни очень велико и комок не проходит долгое время, не давая спокойно жить. Тогда лучше обратиться к квалифицированному специалисту, ведь психотерапевт в первую очередь должен исключить всевозможные причины подобного ощущения, которых на самом деле немало.

Опухоль

Это самая опасная причина и ее стоит проверить как можно быстрее. Нередко доброкачественные опухоли вызывают дискомфорт в горле. И чтобы их устранить требуется либо медикаментозное лечение, либо операция. Так или иначе, не стоит тянуть с устранением опухоли, ведь во время своего роста она может перекрыть дыхание. Что касается злокачественных образований, исход заболевания предсказать сложно, поэтому важно как можно раньше начать лечиться.

ЛОР-заболевания

Часто такие заболевания как ангина, фарингит и ларингит сопровождаются отечностью тканей горла. Это может вызывать болезненное глотание или ощущение комка в горле. Само это ощущение не пройдет — требуются специальное лечение, которое назначает врач индивидуально.

Проблемы с ЖКТ

Чтобы прояснить ситуацию и понять, может ли комок в горле стать признаком подобных проблем, вспомните, испытывали ли вы до этого частые отрыжки, изжогу или привкус желчи во рту. Если такие симптомы были, а после еды постоянно появляется ощущение комка в горле, вероятно, причина в гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Заболевание характерно тем, что желудок выбрасывает кислоту в пищевод, что и вызывает дискомфорт в глотке.

Заболевания щитовидной железы

Когда работа щитовидной железы нарушается, она может увеличиваться в размерах, что можно заметить самому: щитовидка начинает проявляться спереди на шее. Соответственно, своими габаритами она сдавливает горло. Не стоит переживать: это явление поправимое, важно своевременно обратиться к эндокринологу.

Увеличение лимфоузлов

Похожим образом «работает» и увеличение лимфоузлов в шейной области. Лимфадентопатия нередко становится причиной чувства дискомфорта в горле.

Травма

Даже после травмы мы можем ощущать лишний предмет в горле. Не обязательно для этого перенести серьезные травмы, например, удары по шее. Повредить горло можно и грубой пищей, либо в результате гастроскопии. Посттравматический «ком», как правило, проходит сам по себе через несколько дней. Но если неприятные ощущения сильно беспокоят, обратитесь к врачу.

Остеохондроз

Сдавливающие ощущения в районе горла могут появляться при проблемах с шейным отделом позвоночника. Как правило, подобные симптомы возникают при остеохондрозе с дорсопатией в шейном отделе. В числе других признаков заболевания — боли в спине и голове, слабость, проблемы со сном, боли в груди.

Аллергия

При возникновении аллергических реакций происходит отек слизистых оболочек носа, глаз и горла. У кого-то эти симптомы проявляются слабо, но если у вас сильная аллергия, она может вызвать развитие отека Квинке — очень сильный приступ удушья. В случае, если вовремя не лечить приступ, возможен летальный исход.​Так или иначе, при появлении ощущения комка в горле стоит обратиться к терапевту, который направит к другому врачу, выяснив причину неприятных ощущений.

www.anews.com

4 распространенные причины :: «ЖИВИ!»

Неприятное ощущение в области гортани, когда что-то давит, мешает глотать, одним словом, «стоит комком в горле», знакомо практически каждому. Что вызывает подобный дискомфорт? Вот самые распространенные причины.

Комок в горле может ощущаться по-разному. Кому-то кажется, что что-то сдавливает шею снаружи, а кому-то — будто мешает изнутри, а еще в горле может першить, жечь… И все это явные признаки того, что с вашим физическим или психическим здоровьем не все ладно. Дискомфорт в области гортани может быть вызван множеством причин. И вот самые распространенные.

Комок в горле из-за нервных перегрузок

Это самая частая причина появления дискомфорта в области горла. И виноваты в нем чаще всего стресс, невроз и депрессия. «Это так называемая соматика, то есть  телесное воплощение нервных перегрузок, — говорит Кира Мушинская, к.м.н., врач-эндокринолог, клиника «Медси». — При сильном психическом напряжении в тонус  приходят и мышцы всего тела, но особенно мышечная группа плечевого пояса и шеи. Если вы долгое время пребываете в травмирующей психику обстановке, мышечное напряжение становится постоянным, привычным. Вы словно застываете и уже перестаете замечать, до какой степени сковано тело, вам кажется, что оно вполне расслаблено. И «вдруг» появляется чувство сильного сдавливания в области шеи — то, что пациенты чаще всего и называют комом в горле. На самом деле это в мозг приходят сигналы от органов, которые испытывают хроническое давление от перенапряженных мышц».

Комок в горле из-за проблем с позвоночником

Чувство дискомфорта в области гортани нередко бывает связано с состоянием позвоночника, в первую очередь, его шейного отдела. «С возрастом мягкость, упругость и эластичность межпозвоночных дисков снижается. Из-за этого мышцам, расположенным в этой зоне, становится неудобно, потому что пространственное расположение костей, к которым они крепятся, меняется, и им становится труднее выполнять свою работу. Мышцы начинают перенапрягаться, и возникает, в том числе, ощущение комка в горле», — рассказывает наш эксперт. Дополнительными симптомами в этом случае могут быть боли в шее, спине, головная боль.

Комок в горле из-за проблем с пищеварительной системой

Заболевания желудочно-кишечного тракта вызывают чувство комка в горле несколько реже. «В этом случае пациенты, как правило, четко ощущают некое препятствие внутри гортани, — говорит Кира Мушинская. — А причиной дискомфорта становятся самые разнообразные формы нарушения работы пищевода, начиная от банального гастроэзофагального рефлюкса (когда из-за неполного смыкания верхней части желудка его содержимое забрасывается в пищевод, раздражая его и создавая ощущение наличия инородного тела) и заканчивая такими сравнительно редкими патологиями, как грыжа пищеводного отверстия диафрагмы». Если дело в проблемах с ЖКТ, кроме ощущения кома в горле вас могут беспокоить еще и дискомфорт в области желудка, кислый вкус во рту, изжога.

Комок в горле из-за заболевания щитовидной железы

Ощущение комка в горле — одна из основных причин всех обращений к врачу-эндокринологу. «Некоторые заболевания щитовидной железы приводят к ее увеличению и изменению структуры ткани, которые и вызывают дискомфорт, — рассказывает Кира Мушинская. — Например, при хроническом аутоиммунном тиреоидите, когда иммунная система, скажем так, ошибается и принимает щитовидную железу за врага, та в условиях «войны» против нее начинает разрастаться и уплотняться, чтобы сохранить в агрессивной среде на прежнем уровне производство жизненно необходимых для организма гормонов. А такой увеличенный и уплотнившийся орган воспринимается окружающими тканями как непривычное давление, ведь в норме железа мягкая и эластичная. Бывает и так, что  узлы (ограниченные разрастания ткани щитовидной железы) образуются на задней поверхности этого органа и начинают как бы давить на подлежащие ткани, вызывая то самое чувство комка в горле. Но чтобы такое произошло, узлы должны быть достаточно крупными, как минимум 2-3 см в диаметре». Любопытно, что на сегодняшний день есть немало научных исследований, доказывающих, что между узлами в щитовидке и чувством комка в горле существует как раз таки обратная связь. Сначала человек подвергается хроническому стрессу, вызывающему гипертонус мышц шеи и плечевого пояса, у него появляется дискомфорт в области гортани, а затем уже обнаруживаются уплотнения в щитовидной железе. То есть она становится не источником проблемы, а скорее жертвой.

Ком в горле: какие нужны обследования

Как видите, у «комка в горле» могут быть разные причины, разобраться с которыми может только специалист. Если дискомфорт в области гортани не проходит, не медлите с визитом к врачу-терапевту, который при необходимости направит вас к другим специалистам.

«Чтобы понять, с чем именно мы имеем дело,  приходится проводить полноценное обследование, — говорит Кира Мушинская. — Оно включает осмотр и пальпацию шеи, шейных лимфоузлов и щитовидной железы, анализы крови и мочи, в обязательном порядке проводится УЗИ щитовидки. Пациента должен осмотреть и отоларинголог, ведь кроме вышеназванных причин чувство комка в горле может быть вызвано и новообразованиями гортани и голосовых связок. Особенно если оно ощущается как преграда, помеха внутри горла. Не стоит забывать и о лор-заболеваниях, к примеру, гипертрофированных, воспаленных миндалинах при хроническом тонзилите, которые также могут сопровождаться ощущением дискомфорта в гортани». В качестве дополнительных исследований вас могут также попросить сделать рентген и МРТ шейного отдела позвоночника.

www.jv.ru

Ощущение комка в горле — запись пользователя Ирина (IrinaBobyreva) в сообществе Семейное здоровье в категории Рекомендации/поиск врачей/учреждений (указывать город)

Может, пригодится! Сама испытываю дискомфорт, связанный с этим... нужно СРОЧНО к врачу...
Ощущение комка в горле пациенты описывают как ощущение инородного тела в горле, которое мешает глотать. Это безболезненное, но очень неприятное ощущение давления, жжения, саднения, даже удушья. С чем это может быть связано?

Причины ощущения комка в горле
Самая частая причина – это нервные стрессы, которые или слишком сильные или длительные. Психоэмоциональные перегрузки могут служить причиной развития многих соматических заболеваний. Другая причина – это увеличение щитовидной железы, которая, разрастаясь, начинает сдавливать органы шеи. Остеохондроз шейного отдела как причина ощущения кома в горле – явление совсем не редкое. Шейный отдел позвоночника – самый уязвимый отдел. Позвоночный столб на этом уровне самый тонкий и самый подвижный, он испытывает нагрузку постоянно, удерживая голову. Причина остеохондроза – избыточный рост костной ткани на боковых поверхностях позвонков. Из-за этого происходит сдавление корешков нервных окончаний. Вегето-сосудистая дистония – это заболевание, связанное с несовершенством адаптации нервной системы к новым условиям, будь то климатические, социальные или соматические факторы. Эта болезнь считается болезнью современных людей. Одним из многочисленных симптомов дистонии является ощущение комка в горле. Другие причины – это функциональные и анатомические нарушения функции пищевода, гастро-эзофагальный рефлюкс, побочные реакции некоторых лекарственных препаратов, простудные заболевания, диафрагмальная грыжа, избыточная масса тела.
Что делать если появилось ощущение комка в горле?
В первую очередь нужно установить причину этого неприятного явления. Установить причину, конечно же, поможет доктор, к которому необходимо обратиться. Для врача установить причину не представляет трудности, чего не скажешь о самодиагностике. При жалобе на ощущения кома в горле исключают патологию щитовидной железы, проведя её ощупывание и УЗИ, если это необходимо. Если причина – остеохондроз, то с ощущением комка в горле поможет справиться вертебролог. Если причина хронический фарингит, то дальнейшее лечение проводится у ЛОР-врача, возможно даже придётся прибегнуть к операции тонзилэктомии. Гастро-эзофагальный рефлюкс лечит гастроэнтеролог, предварительно проведя диагностику причины появления рефлюкса. Диафрагмальные грыжи пищевода лечат хирургическим путём. Для этого используют эндоскопический метод или открытый. Тактику определяют совместно хирург и гастроэнтеролог. Если «ком в горле» - результат психоэмоционального перенапряжения, тогда следует обратиться к психоневрологу, который назначит транквилизаторы, препараты седативного действия, санаторно-курортное лечение. Вегето-сосудистая дистония лечится только комплексно с учётом причины её появления. Если причина симптома – избыточная масса тела, очевидно, что, устранив лишний вес, устранится и данная проблема.
Ощущение комка в горле требует тщательного обследования, так как этот симптом далеко не безобидный и может указывать на серьёзную проблему здоровья, включая онкопатологию.

www.babyblog.ru