3Мар

Билирубин 300 у взрослого прогноз: Билирубин более 300 у взрослого

Билирубин 300 у взрослого прогноз на жизнь — Симптомы здоровья

Одним из основных направлений комплексного биохимического анализа крови является определение уровня билирубина, как прямого, так и непрямого. Так как билирубин считается веществом, которое должно постоянно циркулировать в организме обменными путями, то любые отклонения от установленной количественной нормы могут свидетельствовать о серьёзных дисфункциях и расстройствах.

Биохимический анализ крови направлен на определение уровня непрямого билирубина – того, что не прошёл фильтрацию и коррекцию – и прямого, который подвергся обезвреживанию. Высчитывается также и показатель общего билирубина, состоящего из совокупности первого и второго.

Наиболее опасной для здоровья, по мнению медиков, считается повышенная концентрация прямого билирубина. Патологических отклонений, при которых у пациента повышен прямой билирубин, медицина диагностирует немало.

Содержание статьи:

Общепринятые нормы показателей

Установленные допустимые показатели вещества в крови варьируются в зависимости от возрастной категории пациентов. Наиболее высокие цифры фиксируются у малышей первых двух недель жизни.

Уровень билирубина в кроси - важный показатель здоровья

В этом возрасте допустимый общий показатель достигает 210 мкмоль/л (соответственно прямой – до 12,4 мкмоль/л). Такие объемы вещества у грудничка связаны, прежде всего с проходящей адаптацией желудочно-кишечного тракта к перевариванию и усвоению пищи.

Для детей возрастной категории от одного месяца до 14 лет нормальным считается анализ, показывающий концентрацию билирубина в пределах до 20,4 мкмоль/л (соответственно прямой – до 5, 1 мкмоль/л). Пациенты взрослой категории, в свою очередь, могут не беспокоиться, если биохимический анализ крови показывает концентрацию общего билирубина в пределах до 20,5 мкмоль/л (соответственно прямого – до 5, 1 мкмоль/л).

Совет! Отклонения от принятых норм считаются следствием патологических процессов, а, значит, и приводят к комплексным дисфункциональным расстройствам.

Последствия повышения билирубина

Билирубин, по мнению медицинских работников, крайне токсичное и опасное соединение. Его избыточная концентрация в крови приводит:

  • к интоксикации всего организма;
  • сбоям нормальной деятельности систем и органов.

Первыми страдают от токсичности клетки и соединительные ткани головного мозга. Особенно опасно такое воздействие на грудничка.Физиологическая желтуха новорожденных

У новорожденных малышей часто диагностируется физиологическая желтуха, при которой в крови младенца повышен непрямой билирубин из-за несовершенства функционирования систем и органов. Повышение у новорожденных прямого билирубина иногда переводит физиологическую желтуху, являющуюся физиологической нормой, в гемолитическую.

При этом токсичное вещество начинает негативно воздействовать на нервную систему и мозг грудничка. А это значит, что проблема требует срочного терапевтического вмешательства во избежание необратимых последствий. У взрослых пациентов различают несколько степеней гипербилирубинемии:

  • При незначительном повышении показателя вещества в крови непосредственной угрозы нормальной работе органов и тканей не диагностируется. Невысокий уровень считается сигналом к тому, чтоб насторожиться и провести диагностику организма с целью выявления причины имеющегося отклонения от допустимых показателей.
  • При более выраженном повышении состояние пациента считается опасным, но не критическим. Такой анализ крови свидетельствует о развивающемся нарушении, которое следует выявить в максимально краткие сроки во избежание дальнейшей интоксикации организма.
  • Тяжёлой патологией считается повышение цифр до критического показателя. Причины такой патологии, как правило, достаточно серьёзные, последствия – ещё тяжелее. И чрезмерно высокие показатели считаются показанием к срочной госпитализации пациента.

Консультация врача – первый этап лечения

Причины повышения билирубина в крови

Патологии организма, при которых происходит повышение в крови прямого билирубина, имеют в своей основе нарушение оттока желчи. Повышенный прямой билирубин в крови обычно принято относить к проблемам печени.

К таким нарушениям стоит отнести: вирусные поражения печени, такие как острый вирусные гепатиты А и В, бактериальные гепатиты. Причины повышения прямого билирубина могут лежать и в хронических дисфункциях:

  • хронический гепатит;
  • аутоиммунный гепатит.

Токсичные отравления организма, со своей стороны, также приводят к состоянию, когда уровень билирубина повышается. Тяжелыми заболеваниями, при которых биохимический анализ крови показывает значительное увеличение уровня прямого билирубина, считаются злокачественные опухоли в области печени, а также поджелудочной железы.

В любом случае, высокий показатель билирубина свидетельствует о возникших сложных дисфункциях, требующих срочного внимания и определения причины патологии, а также серьёзное и длительное лечение.Ярко выраженная желтуха

Симптомы, свидетельствующие о повышении билирубина

При состояниях, когда уровень прямого билирубина в крови намного выше допустимой нормы, наблюдается:

  • пожелтение склер глаз;
  • желтушный окрас кожи;
  • кожный зуд, усиливающийся в ночное время.

Причины такого состояния лежат в начальном проявлении интоксикации организма, проявляющемся, прежде всего, на кожном покрове.

Больной, у которого анализ диагностирует повышенный уровень прямого билирубина в крови, как правило, время от времени ощущают горечь во рту. Такой симптом значит, что значительно нарушен отток желчи, что является признаком печёночной дисфункции.

Значительно повышение билирубина приводит к потемнению мочи до «пивного» цвета, окрашиванию каловых масс больного в белый цвет. На фоне перечисленной симптоматики человек также ощущает слабость, возможно повышение температуры тела. При высоких показателях токсичного билирубина в крови возникают расстройства памяти, внимания. Часто у пациентов доктор диагностирует также увеличение печени в размерах.

Лечение повышенного прямого билирубина

Представители нетрадиционных медицинских практик утверждают, что скорректировать показатель билирубина можно с помощью гомеопатии, специальной диеты, физических упражнений.

Научная медицина категорически отрицает такое мнение, утверждая, что изменение уровня концентрации билирубина в крови нельзя классифицировать как изолированное патологическое нарушение. Ведь такое состояние – признак совокупных симптомов нескольких заболеваний, которым требуется адекватно подобранное лечение.

Совет! Причины патологии, которую показывает специальный анализ, можно определить только после проведения комплексной диагностики состояния печени и всего организма.

Медицина считает достаточно важным фактором правильное определение именно тех причин, которые легли в основу изменения картины крови. Только лечение самой причины патологии способствует нормализации билирубина.

Кровь на билирубин забирают из локтевой веныПосле получения результатов анализа на биохимию крови, доктора, как правило, назначают комплексное обследование с целью определения причины возникшего отклонения от нормы. Только правильно определив истоки нарушения, можно скорректировать лечение.

При незначительном отклонении от нормы, лечение назначается, чаще всего на дому с периодическим контролем картины заболевания. Если причины, вызвавшие патологию, которую показал анализ, достаточно серьёзные, то углублённое обследование и дальнейшее терапевтическое лечение проводится уже в условиях стационара. В некоторых случаях пациенту может потребоваться также оперативное вмешательство.

Патологическая желтушка новорожденных

Гемолитическую желтуху новорожденных принято лечить комплексно в условиях стационара. Если биохимический анализ крови малыша показал высокий уровень билирубина, в том числе прямого, причины патологии кроются в конфликте, происходящем в организме новорожденного. Чем раньше будет назначена соответствующая терапия, тем больше шансов, что токсины не нанесут существенного вреда хрупкому детскому организму.

Новорожденным назначают фототерапиюТерапия назначается комплексно и предполагает:

  • фототерапию;
  • введение препаратов капельным путем.

Так как основные причины патологии кроются в дисфункции печени малыша, то неонатологи часто используют для устранения проблемы раствор глюкозы с «Эссенциале». К тому же часто малышу назначаются препараты, благотворно действующие на работу печени: «Аллохол» или «Карсил».

Благодаря этим гомеопатическим средствам появляется возможность отток желчи и вывести её через кишечник малыша, уменьшив тем самым концентрацию в крови. В случаях назначения терапии более взрослой категории пациентов, доктора отталкиваются от имеющихся результатов, которые показал анализ крови, и выявленной причины патологического состояния.



Источник: analiz-diagnostika.ru

Читайте также

Билирубин 300 у взрослого прогноз — Симптомы здоровья

Наверное, каждый из нас знает, что если кожа и белки глаз приобрели желтушный цвет, это говорит, что билирубин повышен в крови. Желтуха является первым специфичным признаком повышения желтого пигмента. Отчего же может быть повышен билирубин в организме, и какие заболевания сопровождаются желтухой. Почему людям с пожелтевшей кожей рекомендуется незамедлительная госпитализация и можно ли без врачей определить причину повышения. Чем опасно возрастание пигмента и его нормы у здоровых людей.

Содержание статьи:

Описание

Билирубин — желтый краситель крови, который синтезируется в ходе распада гемоглобина. Он содержится в организме здоровых людей в пределах допустимых показателей. О чем говорит превышение пигмента? Высокий уровень билирубина свидетельствует о нарушениях работы печени, желчевыводящих путей или крови.

Лабораторные пробирки с анализами крови в подставке

Содержание желтого пигмента в крови обусловлено разрушением эритроцитов. Именно в них присутствует гемоглобин, который при гибели клеток образует желтый пигмент. Разрушение эритроцитов происходит в организме постоянно, и в сутки у здорового человека может образовываться до 300 мг билирубина. Далее вещество обезвреживается в печени, и вместе с желчью покидает наше тело, благодаря чему не наступает интоксикация. Повышенное количество желтого пигмента в крови может свидетельствовать о массовой гибели эритроцитов.

Синтез конечного продукта распада это сложный многоступенчатый процесс, который непрерывно происходит в нашем организме. Сбой на любом этапе метаболизма может повлечь за собой повышенный билирубин в крови.

Этот показатель очень важен для определения работы сразу нескольких органов и систем человеческого организма.

Сегодня врачи определяют два типа пигмента — прямой и непрямой:

  • Прямой билирубин образуется в селезенке, далее попадает с кровотоком в печень, где и обезвреживается. Он нетоксичен и легко разрушается в воде. Это соединение не опасно для нашего здоровья и выводится из крови вместе с желчью.
  • Непрямой пигмент образуется при распаде эритроцитов и еще не обезврежен в печени. Это сложное соединение, которое очень токсично и может растворяться только в жирах. При повышении его содержания в крови он может свободно проникать в здоровые ткани организма и разрушать их, этой его способности и боятся врачи при высоком уровне показателя.

Нормальные показатели в соответствии с возрастом

Для определения здоровья человека врачи должны учитывать показатели общего, прямого и непрямого билирубина в крови, если они увеличиваются, можно заподозрить серьезную патологию. Сегодня медиками используется следующая таблица норм в соответствии с возрастной категорией пациента:

ВозрастБилирубин в мкмоль/л
общийпрямойнепрямой
Новорожденные младенцы24-1900,5-10,223,5-179,7
Младенцы до 1 месяца28-2101-12,427-197,5
Дети до 15 лет3,5-20,40-5,1до 16,5
Взрослые8-20,50-5,1до 16,5

Беременной женщине рекомендуется, чтобы она сделала анализ при постановке на учет и далее по графику. При определении содержания общего, прямого и непрямого билирубина врачи могут значительно сузить круг возможных заболеваний. Это делает диагностику более быстрой и точной. Нужно отметить, что желтизна склер и кожи проявляется, когда общий билирубин возрастает в 2 раза.

Диагностика заболеваний

Многие пациенты задают вопрос, что означает повышенный билирубин в крови. Ответить однозначно без расшифровки анализа на этот вопрос невозможно. Для точной диагностики, если произошло повышение уровня билирубина, необходимо сопоставить значения общего, прямого и непрямого показателя и только после этого можно делать выводы о том, какие патологии стали причиной высокого уровня билирубина.

Повышенное содержание билирубина общего, при равном соотношении прямого и непрямого показателя чаще всего может обозначать следующие патологии:

  • Гепатит любого происхождения.
  • Инфекционные заболевания печени.
  • Цирроз.
  • Рак или метастазирование печени.
  • Гепатоз любого происхождения.
  • Генетические заболевания.
  • Пилефребрит.
  • Болезнь Бадда Киари.

Симптомами заболеваний печени, когда билирубин общий повышен, чаще всего являются тяжесть в области ребер с правой стороны, тошнота, головная боль, общее недомогание, изменение цвета кала и мочи, желтушность склер глаз и кожных покровов. При первых признаках болезни печени необходимо обратиться к врачу, только специалист может назначить адекватное комплексное лечение. Что делать, чтобы снизить превышающий пигмент? Билирубин общий можно снизить, только устранив причину болезни.

Повышение уровня билирубина в крови, а в частности прямого, может быть вызвано следующими патологиями:

  • Желчекаменная болезнь.
  • Артрезия желчевыводящих путей.
  • Болезнь Миризии.
  • Онкология желчного пузыря.
  • Холангит.
  • Синдром Кароли.
  • Панкреатит в хронической форме.
  • Онкология поджелудочной железы.

Если повышен прямой показатель и нет возможности медикаментозной терапии пациенту назначается делать операцию, на что пациент должен дать свое согласие. Оперативное лечение заключается в удалении желчного пузыря. После операции человек на протяжении всей жизни должен соблюдать определенную диету. Симптомами проблем с желчным пузырем являются тошнота, рвота желчью, боль в правом подреберье, желтуха. Повышение билирубина в крови может свидетельствовать о наличии паразитов в желчных протоках.

Увеличение билирубина непрямого может свидетельствовать о наличии следующих патологий:

  • Синдром Жильбера.
  • Инфекционные болезни.
  • Анемия гемолитического типа.
  • Увеличивать билирубин может интоксикация печени.
  • Несовместимость крови после переливания.
  • Гиперспленизм.
  • Спленомегалия.

Все эти заболевания характеризуются повышенным разрушением эритроцитов, вследствие чего сильно повышен билирубин в крови. Данные патологии лечит врач гематолог.

Что влияет еще на увеличение уровня у билирубина в крови? Помимо перечисленных заболеваний незначительное повышение наблюдается при недостатке витаминов группы В и при заражении глистами. Также анализ может показать отклонение от воздействия некоторых медикаментов и токсичных веществ. Как видите основных причин повышения желтого пигмента не так много, это проблемы с печенью, с желчным пузырем или кровью. Первичная диагностика конкретного заболевания, как правило, не вызывает трудностей. Однако окончательный диагноз, что значит, если пигмент завышен в анализе, можно поставить только после дополнительных обследований.

Анализ

Уровень билирубина в крови определяется в биохимическом анализе крови. Это исследование проводят в специализированной лаборатории на современном оборудовании. Для исследования необходимо брать кровь пациента из локтевой вены у взрослых и из пяточки у детей в первый день жизни. Показатель билирубина очень важен при диагностике заболеваний печени. Его значимость в диагностике невозможно переоценить. Вместе с другими показателями он дает полную картину работы этого органа, что позволяет специалистам поставить точный диагноз, и начать незамедлительное лечение.

Анализ крови билирубин показан всем пациентам при стационарном лечении и людям, обратившимся за помощью в медицинское учреждение с любыми жалобами. Также анализ срочно проводят пациентам с желтушностью кожи и склер глаз для определения недуга приведшего к высоким показателям.

Для того чтобы врач смог правильно расшифровать ваш анализ, обязательно сообщите ему, если вы принимали антибиотик или любое другое лекарственное средство. Также не забудьте рассказать об имеющихся хронических или врожденных заболеваниях. Врачу должен стать известен любой факт, влияющий на повышение пигмента. Только после сопоставления этих фактов специалист может сообщить вам нормальный у вас билирубин или завышенный.

Лечение

Высокий показатель не является самостоятельным заболеванием, и снижать его диетами и различными отварами просто абсурдно. При повышенном билирубине крайне важно как можно быстрее выявить болезнь, которая вызвала отклонение от норм. Чем опасен высокий билирубин? При несвоевременном лечении организм может подвергнуться сильнейшей интоксикации, что приводит к развитию дополнительных осложнений.

Однако не стоит впадать в панику, если показатели слегка повышены. Только врач сможет определить грозит ли вам болезнь, и назначить лечение. Если билирубин немного повышен, это может быть спровоцировано недостатком витамина В12 или живущими в вас паразитами.

В случае, когда билирубин в крови повышен первым делом пациенту назначается терапия, которая подавит причины повышения пигмента. Так при распаде эритроцитов терапия будет заключаться введением глюкозы и альбумина. Помимо этого необходим плазмаферез.

При недостаточности печеночных ферментов назначается Фенобарбитал, действие которого основано на повышении ферментной активности и тд.

При лечении заболеваний печени очень важно соблюдать диету, ведь любой запрещенный продукт может повлиять на повышение билирубина. Есть в этом случае можно только те продукты, которые разрешил врач. При своевременном лечении большинство заболеваний печени успешно лечатся.

Профилактика

Среди мер по профилактике повышения билирубина можно выделить соблюдение основ правильного питания и активный образ жизни. Стоит меньше кушать жирную и жареную пищу, нельзя увлекаться алкоголем и курением. Следите за тем, чтобы у вас не развивалась анемия, и поступало достаточное количество витаминов группы В. Все эти меры помогут сохранить ваше здоровье, и вас не будут тревожить болезни печени и желчного пузыря, которые чаще всего и несут опасность повышения билирубина.

Повышение билирубин в крови что это значит? На этот вопрос мочь ответить имеет право только специалист. Никакие форумы, знакомые и подруги никогда не смогут поставить вам правильный диагноз, более того они не имеют права этого делать. Берут ли в армию если показатель билирубина превышен? У каждого пациента может быть свой недуг повышающий билирубин и этот сбой можно обнаружить лишь при тщательной диагностике. Если выявлена серьезная патология, в армию не берут. Также повысится пигмент может и при сторонних факторах. Не занимайтесь самолечением, берегите свою жизнь и своевременно обращайтесь к врачу.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники



Источник: krov.expert

Читайте также

Билирубин выше 300 у взрослого — Печень и анализы

Билирубин – это пигментное вещество, образуемое в разных тканях. Оно появляется, когда происходит расщепление белков. Обычно процесс протекает в селезенке, костном мозге и лимфатической системе.

Определенный процент образованного вещества попадает в кровеносную систему. Повышается показатель билирубина по многим причинам. Существует несколько видов этого соединения, которые требуют внимательного рассмотрения.

Если у взрослого повышен общий билирубин, что это значит?

Это можно определить только после анализов.

Билирубин повышен

Содержание статьи:

Чем опасно повышение

Многие интересуются, что такое билирубин. Это пигментное вещество, за счет которого окрашиваются каловые массы и желчь. Соединение имеет коричневый оттенок. В чистом виде оно выглядит как кристалл.

Повышенный билирубин представляет серьезную угрозу для нервной системы. Если у человека высокие показатели пигментного вещества, у него развивается желтуха. В организме образуется много свободного билирубина, который должен связаться с альбумином, чтобы потерять свои отравляющие свойства. Для этого он транспортируется в печень.

Если пигментное вещество желчи остается свободным, оно начинает отравлять различные органы и ткани. Первыми начинают «страдать» ткани головного мозга. При незначительном повышении билирубина печень, сердце и почки долгое время работают нормально. Определить состояние организма помогает анализ на общий билирубин.

Количественные показатели:

  • Билирубин повышен незначительно – до 50-70 мкмоль/л. Что означает данный результат? Угрозы жизни в этом случае нет. Человек может жить длительное время без осложнений.
  • Выраженное повышение. Его определяют при показателе желчного пигмента в крови до 150-170 мкмоль/л. В таком случае здоровье человека находится в определенной опасности. Если долгое время ничего не предпринимать, организм будет отравлен.
  • Тяжелая форма гипербилирубинемии. Начинается при повышении уровня химического пигмента до 300 мкмоль/л. представляет угрозу жизни. Органы начинают функционировать неправильно.
  • Крайне тяжелая гипербилирубинемия. Ее диагностируют при показателе желчного пигмента более 300 мкмоль/л. При отсутствии лечения прогноз жизни больного составляет несколько дней.

Общий билирубин – важный параметр, который выявляют при обследовании. Полученные цифры помогают определить, какую степень опасности для жизни представляет повышение билирубина у пациента. Негативные последствия возможны при игнорировании патологии.

Симптомы повышения

Повышенный билирубин проявляется в различных симптомах. Среди них выделяют:

  • Головные боли.
  • Постоянное ощущение зуда.
  • Желтые склеры глаз и кожные покровы.
  • Повышенная утомляемость.

Симптомы повышенного билирубина

Желчный пигмент, который образуется вне печени, транспортируется в этот орган после соединения с альбумином – белком крови. В печени с 75% вещества связывается глюкороновая кислота. Около 15% билирубина связывается с серной кислотой.

Иногда диагностируется билирубин ниже нормы. Это тоже патология, которая требует врачебного внимания. Иногда данные симптомы дополняются признаками неправильного функционирования желчного пузыря – болезненные ощущения в правом боку, проблемы с пищеварением.

Причины

Если у человека увеличен общий билирубин в крови, это может означать нарушение работы сразу нескольких систем органов. Возникает это при недостаточном оттоке желчи, разрушении клеток крови – эритроцитов, поражением печени.

Другие причины:

  • Печень не выполняет секреторной функции. В результате билирубин не выходит с желчью. Наследственные патологии нарушения выделительной функции печени, такие как синдром Жильбера, тоже влияют на уровень билирубина.
  • Разрушение эритроцитов. Процесс усиливается при различных патологиях, таких как малярия, легочный инфаркт, анемии.
  • Нарушено функционирование желчного пузыря. При этом диагностируется высокий прямой билирубин.
  • Побочные эффекты различных медикаментозных средств.
  • Наличие в организме паразитов.
  • Недостаток витамина B12.

Первый признак, который проявляется себя при наличии таких причин – желтушность кожи и склер. Темный оттенок приобретает моча больного. Человек начинает ощущать сильные боли в правом подреберье, особенно после физической активности. Пациент чувствует слабость и быстро утомляется. Температура тела незначительно повышается.

Причины и лечение патологии у женщин, мужчин и детей отличается, поскольку особенности организма требуют специфической терапии. Понижается показатель пигмента желчи в моче и крови только при установлении точного диагноза и правильном подборе медикаментов.

Возможно превышение нормальных показателей пигмента в крови у детей в 2 месяца. В этом случае необходимо срочно начать лечение. У пациентов часто наблюдаются признаки желтухи. Поскольку отток желчи нарушается и при беременности, возможно увеличение показателя билирубина у женщины, вынашивающей малыша.

Повышение прямого билирубина

Прямой билирубин является связанным. Еще его называют конъюгированным. Он выделяется во внутрипеченочные протоки гепатоцитами – клетками паренхимы. Затем соединение отправляется в двенадцатиперстную кишку.

Цирроз

При нормальном функционировании организма прямой билирубин можно найти в кишечнике, печени и желчных путях. Незначительная часть вещества всасывается в кровь из кишечника.

Когда печень находится в болезненном состоянии, стенки гепатоцитов повреждаются. Конъюгированный билирубин в этом случае проникает в синусоиды печени, а потом – в кровь. Повышение прямого билирубина может быть вызвано патологиями желчевыводящих протоков.

Что значит такое изменение показателя пигмента?

Среди поражений печени, которые становятся причиной увеличения прямого билирубина, выделяют:

  • гепатиты,
  • опухоли печени,
  • цирроз,
  • мононуклеоз,
  • лептиспироз.

Среди симптомов печеночной гипербилирубинемии выделяют:

  • печень и селезенка увеличиваются,
  • пациент использует боли в области правого подреберья,
  • слабость, сниженное настроение,
  • кожный зуд,
  • энцефалопатия – клетки головного мозга разрушаются в результате кислородного голодания или недостаточного кровоснабжения,
  • желтуха, сонливое состояние, кровоточивость – малые печеночные признаки.

Возможно повышение желчного пигмента при закупорке желчных путей камнем, их сдавливании, воспалении. Поскольку отток желчи нарушается, прямой билирубин наполняет гепатоцит, а затем поступает в кровь.

У беременных допустим незначительный подъем прямого билирубина, когда остальные показатели не превышают нормальных. Это обусловлено тем, что на гепатоцит действуют эстрогены, а желчные протоки сдавливаются растущим плодом. Это можно определить по результатам анализов на определенные компоненты в моче при беременности.

Повышение непрямого билирубина

Непрямой билирубин (неконъюгированный) представляет собой свободный пигмент, который не связан с глюкороновой кислотой. Такое вещество обладает высокой токсичностью. Чем меньше этого вещества в крови, тем лучше. В норме соединение не превышает 3,4-12 ммоль/л.

Если билирубин непрямой повышен, это указывает на различные патологии внутренних органов. Обычно гипербилирубинемия возникает при быстром разрушении эритроцитов. Костный мозг не успевает пополнять запасы кровяных клеток.

При анемиях у больного наблюдаются такие признаки:

  • Постоянная слабость, бледная кожа, головокружения.
  • Уровень прямого билирубина находится в норме.
  • Непрямой билирубин выше нормы.
  • Снижен гемоглобин.
  • Изменен состав мочи.
  • Увеличена селезенка.

Несвязанный желчный пигмент попадает в кровь и при печеночных патологиях. При этом прямой билирубин находится в норме, а гемоглобин и количество эритроцитов – в пределах допустимых показателей.

Среди причин выделяют такие заболевания печени:

  • Синдром Жильбера – наследственная болезнь, активно развивающаяся в пубертатный период.
  • Синдром Люси-Дрисколла. Он поражает малышей, которые находятся на грудном вскармливании. Это обусловлено тем, что в организм ребенка с молоком матери поступают гормоны-стероиды.
  • Наследственная желтуха.
  • Приобретенные заболевания, которые развиваются от некоторых медикаментов.

Повышение непрямого билирубина диагностируют при нарушении работы желчного пузыря. Ведь соединение в большом объеме содержится именно в этом органе. Когда отток желчи нарушен, развивается желчнокаменная болезнь. Ткани органа воспаляются, что ведет к повышению как свободного, так и конъюгированного билирубина.

Болезни печени

Список болезней, при которых общий билирубин диагностируется выше нормы:

  • желчнокаменная болезнь,
  • билиарный цирроз,
  • заражение глистными инвазиями,
  • различные виды гепатитов,
  • опухоли в печени.

Такие патологии становятся причиной увеличения уровня желчного пигмента.

Как снизить билирубин в крови

Гепатопротекторы

Снизить билирубин можно только при комплексном подходе. Важно избавиться от причин, которыми являются первичные патологии.

При развитии симптома в результате наследственных патологий печени необходимо симптоматическое лечение медикаментами, соблюдения правил питания и применение народных методов.

Отток желчи устраняют желчегонными средствами. Когда заболевание наследственное, пациенту назначают витаминные комплексы и сорбенты. Необходимо принимать лекарства, снижающие билирубин в крови.

Если причиной высокого содержания пигмента являются воспалительные процессы, инфекции или нарушения работы иммунитета, назначают такие препараты для снижения билирубина, как гепатопротекторы, антибиотики, противовирусные средства. Для поддержания защитной системы организма больной принимает иммуномодулирующие средства. Они помогают нормализовать работу защитной системы.

Если билирубин повышен при отравлении, улучшить обмен веществ помогут сорбенты и антиоксиданты. Нередко врач назначает глюкозу и дезинтоксикационные средства внутривенно. Чтобы разобраться, как снизить общий билирубин в крови, требуется провести все анализы.

Важно! Быстро снизить уровень билирубина у младенца можно при помощи фототерапии, для которого требуется специальное оборудование.

Лечение у детей и беременных

После выявления причины сниженного пигмента желчи у беременных сразу начинают лечение. При интенсивном разрушении эритроцитов устраняют причину гемолиза. Если снижение билирубина стало результатом заболеваний печени, устраняют причину застоя желчи. Это поможет нормализовать результаты.

Беременным не следует употреблять медикаменты без разрешения врача. В противном случае можно навредить малышу. Печень очищают после врачебной консультации.

Важно соблюдать оптимальный режим питания и не употреблять продукты, повышающие билирубин. При повышенном билирубине в крови при беременности следует проводить лечение только в соответствии с рекомендациями врача. Иначе можно навредить плоду.

Если отклонения несущественны, лечение не проводят. В любом случае после анализов дальнейшие действия определяет врач. Чтобы исключить опасные патологии, женщине могут назначить УЗИ. При этом запрещается голодать.

У новорожденных превышение нормы желчного пигмента может быть опасным для здоровья. В результате его воздействия поражается центральная нервная система. У младенца может развиться олигофрения, глухота и паралич.

Лечение повышенного билирубина проводят такими методами:

  • Фототерапия. Этот метод лечения заключается в помещении малыша в специальную кроватку, над которой зафиксирован источник УФ-излучения. В результате лишний объем билирубина эффективно выводится из организма.
  • Инфузионная терапия. Поскольку новорожденный теряет много воды при фототерапии, ее восполняют введением глюкозы, соды и мембраностабилизаторов.
  • Прием энтеросорбентов. Задача этой терапии – не допустить, чтобы билирубин снова всосался в кровь.

Иногда малышу могут назначить переливание крови.

Лечение в домашних условиях

Выполняя все предписания врача, можно дополнить терапию народными средствами. В домашних условиях применяют:

  • Отвары трав – зверобоя, шиповника, ромашки. Целебным действием обладает кора дуба и березовые листья. Отвары выпивают несколько раз в сутки ежедневно.
  • Настойки из пустырника и зверобоя. Мелко пошинкованную массу (2 ч.л.) заливают стаканом кипятка. После настаивания пьют дважды в сутки – утром и вечером. В результате общий билирубин будет снижаться.
  • Свежий сок свеклы – перед каждым приемом пищи.

Такие меры народного лечения в домашних условиях позволяют справиться с симптомами, которые вызвал повышенный билирубин.

Диета при повышенном

Чтобы желчный пузырь и печень не нагружались, из рациона исключают жареные, острые и жирные блюда. Нельзя при повышенном желчном пигменте есть маринад и копченые продукты. Спиртное также под запретом. Продукт варят или обрабатывают паром.

Продукты, которые снижают билирубин:

Молокопродукты

  • молочные изделия,
  • белок яйца,
  • нежирное мясо,
  • молочные супы,
  • фрукты.

Употреблять пищу лучше небольшими порциями. Лучше не есть блюда, в которых имеются сложно перевариваемые компоненты. Рекомендуется употреблять больше фруктов и пить воду.

Необходимо сократить объем выпиваемого чая и кофе. Уровень прямого билирубина становится ниже, если есть рис, гречку и овсянку.

Что значит пониженный билирубин

Низкий уровень билирубина встречается довольно редко. Однако он также сказывается на общем состоянии организма. В некоторых случаях среди причин выделяют неправильное питание. Иногда перед сдачей анализа пациент употребляет кофе, что сказывается на конечном результате. Кофеин способен значительно снижать объем желчного пигмента.

Для снижения уровня билирубина принимают некоторые медикаменты и алкогольные напитки. У женщин в крови меньше эритроцитов, чем у мужчин, поэтому и показатели билирубина тоже ниже. Значительно меньше желчного пигмента и у африканцев.

Снижается уровень желчного пигмента в дневное время. Этот показатель может быть связан и с эмоциональным состоянием человека.

Резкое снижение билирубина характерно для таких заболеваний:

  • ишемическая болезнь сердца,
  • туберкулез.

Общее истощение тоже свидетельствует о низком показателе желчного пигмента.

Лечение низкого уровня

В медицине еще не до конца изучены причины, при которых проявляется пониженный билирубин. Для нормализации показателя врачи рекомендуют:

  • Заняться своим питанием, определить характер принимаемой пищи, ограничить жирное, жареное и копченое в своем рационе.
  • Пересмотреть двигательную активность. Иногда чрезмерные физические нагрузки сказываются на уровне желчного пигмента.
  • Отказаться от крепкого кофе и алкоголя. Соблюдать диету, умеренно снижающую показатель желчного пигмента. Она должна быть одобрена диетологом.

Необходимо узнать у врача, какие есть медикаменты, повышающие количество желчного пигмента. Это поможет справиться с симптомами патологии, проявляющимися как у взрослого, так и у ребенка.

При опухолях печени следует соблюдать правильный режим питания. Нормализовать состояние организма можно только при комплексном лечении. Следует больше есть продуктов, которые повышают уровень билирубина. Важно вовремя лечить заболевания печени.

Видео

О самом главном: Гипотензивные препараты, повышенный билирубин

Молокопродукты Загрузка…

Источник: KardioBit.ru

Читайте также

Повышенный билирубин в крови у взрослого: что это значит

 

Уровень билирубина является важным показателем. В случае если он отклоняется от нормы, специалисты назначают дополнительное исследование для выявления таких заболеваний, как гепатит, рак печени или желчного пузыря, анемия гемолитического характера и т. д.

Билирубин повышен

Билирубин в крови – что это такое

Билирубин является пигментом желтовато-коричневого цвета, который находится в желчи и крови. Чаще всего он образуется как результат распада эритроцитных телец, вследствие процесса преобразования клеток гемоглобина. Он постоянно находится в организме здорового человека и не представляет опасности, в случае если его показатели в пределах нормы.

Часто такой билирубин называют несвязанным, свободным или непрямым. После попадания в печень, пигмент взаимодействует с глюкуроновой кислотой и преобразуется в прямой или связанный билирубин.

Показатели нормы билирубина у взрослых

В сутки в организме здорового человека образуется 300 мг билирубина. Норма для взрослого человека колеблется от 5,2 до 17 ммоль/л, непрямого – 3,5-12 ммоль/л, а прямого 1,8-5,2 ммоль/л. Показатели нормы билирубина у мужчин и женщин фактически идентичны, однако ученые доказали, что у мужчин повышение билирубина встречается чаще, чем у женщин.

Итак, показатели общего билирубина у взрослого здорового человека колеблются в зависимости от формы пигмента от 1,8 до 17 ммоль/л. Когда печень нормально функционирует, он выводится из организма с желчью и не причиняет ущерба здоровью.

Если же вывод билирубина по каким-то причинам дает сбой, пигмент накапливается в организме и начинает распространяться по тканям, придавая им желтоватый окрас.

Подобное состояние специалисты называют желтухой, однако следует учесть, что это только симптом патологии и не является самостоятельным заболеванием.

Когда билирубин повышен

Причины высокого билирубина в крови

Повышенный билирубин в крови – что это значит? Если в крови повышен общий билирубин, то причинами этого у взрослых могут стать:

  • Распад эритроцитов происходит в ускоренном режиме.
  • Билиарный цирроз в первичной форме.
  • Образование камней в желчном пузыре.
  • Нарушение оттока желчи.
  • Паразитарное, гельминтное заражение организма.
  • Холестаз внутрипеченочного вида.
  • Желтуха при беременности.
  • Раковое образование в печени.
  • Сбой в производстве организмом ферментов, которые отвечают за выработку прямого билирубина.
  • Гепатиты различной этимологии, включая бактериальные, вирусные, лекарственные, токсические, хронические и аутоиммунные. Печень в данном случае теряет способность к выведению пигмента.

В зависимости от характера заболевания от нормы отклоняется одна из его фракций. Часто это свидетельствует о заболевании печени. Как выводить билирубин из организма быстро, интересует многих.

Прямой билирубин увеличивается зачастую при нарушениях оттока желчи. В результате такой патологии, желчь направляется непосредственно в кровь, минуя желудок.

Причинами повышения прямого билирубина могут стать:

  • Инфекционный мононуклеоз, гепатиты вирусного происхождения в острой форме.
  • Бактериальные гепатиты.
  • Гепатиты в хронической форме.
  • Аутоиммунные гепатиты.
  • Гепатиты, возникшие как следствие гормональной терапии.
  • Гепатиты, причиной которых стали интоксикации.
  • Камни в желчном пузыре.
  • Раковое образование печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
  • Цирроз билиарного вида.
  • Синдром Дабина-Джонсона и Ротора.

Непрямой билирубин повышается при следующих заболеваниях:

  • При различных синдромах, в том числе Люси-Дрискола, Жильбера и Криглера-Найяра.
  • Сепсис, малярия, брюшной тиф и другие заболевания инфекционного происхождения.
  • Гемолитические анемии врожденного характера, а именно несфероцитарная, сфероцитарная, серповидно-клеточная и т. д.
  • Гемолитические анемии, вызванные интоксикацией организма, в том числе при приеме некоторых лекарственных препаратов, таких как инсулин, аспирин, НПВС.
  • Аутоиммунные и приобретенные гемолитические анемии.

Повышение непрямого билирубина сопровождается метеоризмом, головными болями, зудом, окрашиванием кожных покровов в желтый цвет, снижением аппетита, состоянием вялости, учащением пульса и т. д. Для постановки правильного диагноза необходимо обратиться к специалисту и пройти обследование.

Симптомы повышенного билирубина

Лечение

Многие пациенты спрашивают о том, как и чем лечить высокий билирубин в крови у взрослых. Необходимо понимать, что любые препараты должны быть одобрены лечащим врачом. Самостоятельный прием без назначения специалиста может стать причиной серьезных нарушений в работе всего организма.

Уменьшение показателя билирубина в крови занимает довольно много времени. Главная цель терапии – нормализовать отток желчи.

Медикаментозное

Рассмотрим самые популярные препараты, понижающие билирубин в крови. Чаще всего назначаются следующие лекарства:

  1. Активированный уголь поможет снизить метеоризм и вздутие.
  2. «Карсил». Восстанавливает поврежденные клетки, а также нормализует отток желчи и производство ферментов.
  3. Абсорбенты. Выводят накопившийся билирубин.
  4. Барбитураты.

Более сложные препараты, которые назначаются, если вышеперечисленные медикаменты не показали свою эффективность.

Лечение повышенного билирубина

Альтернативное

Как было сказано выше, любое лечение должно происходить с одобрения лечащего врача. По этой причине народная медицина может применяться только как дополнение к назначению. Чаще всего используется фитотерапия, которая помогает снизить уровень билирубина в крови.

Различные травяные сборы и отвары способствуют восстановлению работы кровеносной и сосудистой систем.

Существует несколько рецептов, которые позволяют снижать билирубин как взрослым пациентам, так и детям. Вот несколько рецептов:

  1. Свекольный сок. Следует два раза в день принимать по 1/3 стакана свежего сока свеклы.
  2. Отвар из пустырника. Принимается натощак каждый день в течение двух недель.
  3. Смесь из ромашки, пустырника и зверобоя. Отвар настаивается и пьется по половине стакана дважды в день.
  4. Березовые листья заливаются кипятком и настаиваются. Затем отвар принимается перед сном. Продолжительность курса лечения – одна неделя.

Заметим, народные средства, уменьшающие билирубин в крови, доказали свою эффективность.

Питание

Правильное питание играет не последнюю роль. Наиболее часто пациентам с желтухой назначается лечебная диета под номером 5. С ее помощью можно заметно поправить здоровье.

Диета при повышенном билирубине

Диета при пониженном уровне билирубина в крови предусматривает исключение вредной пищи, а именно сладости, алкоголь, мучные изделия, копчености, цитрусовые, жирное и соленое, маринованное и острое. Допускается употреблять в пищу следующие продукты питания:

  1. Сладкие фрукты.
  2. Супы из овощей.
  3. Рыбу и мясо нежирных сортов.
  4. Различные виды круп.
  5. Молочные продукты.
  6. Соки, кисели, компоты.
  7. Отвары из трав.

Данная диета предполагает дробное, многоразовое питание до 6 раз в день маленькими порциями. Блюда должны быть вареными, запеченными или паровыми. В ежедневный рацион нужно включить как можно больше свежих фруктов и овощей.

Меню на день выглядит примерно следующим образом:

  1. Каша и свежее яблоко.
  2. Банан и компот.
  3. Суп из овощей, индейка на пару и оладьи из моркови.
  4. Творожная запеканка.
  5. Домашняя лапша и запеченная рыба.
  6. Фрукт и стакан кефира.

Профилактика высокого билирубина

Поддержание здорового стиля жизни является главным условием профилактики повышенного билирубина.

Правила стандартные, применимые для каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Они предусматривают занятия спортом, частые прогулки на свежем воздухе, также нужно проходить регулярные медицинские осмотры.

Другими профилактическими мерами являются следующие:

  • Отказ от вредных привычек, включая употребление алкогольных напитков и курение.
  • Избегание стрессовых ситуаций и эмоциональных потрясений.
  • Правильное, сбалансированное питание.
  • Своевременное выявление и лечение печени и желчного пузыря.
  • Ведение активного образа жизни.

Напомним, обращение к врачу при первых признаках патологии является обязательным условием дальнейшего лечения.

Автор статьи врач-инфекционист, гепатолог

© 2019 – 2020. Все права защищены.

Протеинурия у взрослых: диагностический подход

Майкл Ф. Кэрролл, доктор медицинских наук, и Джонатан Л. Темте, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, Университет Висконсин-Мадисон, Мэдисон, Висконсин,

Am Fam Physician. 2000 сент. 15; 62 (6): 1333-1340.

Протеинурия — обычное явление у взрослых в практике первичной медицинской помощи. Алгоритмический подход может быть использован для дифференциации доброкачественных причин протеинурии от более редких, более серьезных расстройств. Доброкачественные причины включают лихорадку, интенсивную деятельность или физические упражнения, обезвоживание, эмоциональный стресс и острые заболевания.Более серьезные причины включают гломерулонефрит и множественную миелому. Щелочная, разбавленная или концентрированная моча; грубая гематурия; а наличие слизи, спермы или лейкоцитов может привести к ложному положительному анализу мочи на мочеиспускание. Из трех патофизиологических механизмов (клубочковых, канальцевых и переливных), которые вызывают протеинурию, нарушение клубочков является наиболее распространенным и обычно соответствует выделению мочевого белка более 2 г в сутки. Когда необходимо количественное измерение белка в моче, большинство врачей предпочитают 24-часовой анализ мочи.Однако соотношение белка к креатинину в моче, выполненное на случайном образце, имеет много преимуществ по сравнению с 24-часовым сбором, прежде всего удобство и, возможно, точность. У большинства пациентов, прошедших оценку на протеинурию, есть доброкачественная причина. Пациенты с протеинурией, превышающей 2 г в день или у которых этиология остается неясной после тщательного медицинского обследования, должны быть направлены к нефрологу.

Протеинурия при первичном тесте на общий анализ мочи обнаруживается в 17% отобранных групп населения.1 Несмотря на то, что широкий спектр заболеваний, от доброкачественных до летальных, может вызывать протеинурию, менее чем у 2 процентов пациентов, у которых положительный тест на определение уровня мочи положителен на белок, имеются серьезные и излечимые расстройства мочевыводящих путей. потому что диагноз имеет важные последствия для здоровья, страхового права и профессиональной квалификации.

Определение протеинурии

Двадцать четыреста лет назад Гиппократ отметил связь между «пузырьками на поверхности мочи» и заболеванием почек.3,4 Сегодня протеинурия определяется как экскреция белка с мочой более 150 мг в день. Экскреция белка с мочой у здоровых людей значительно варьируется и может достигать уровня протеинура при нескольких обстоятельствах. Большинство тестов с помощью щупа (например, Albustin, Multistix), которые являются положительными для белка, являются результатом доброкачественной протеинурии, у которой нет ассоциированной заболеваемости или смертности (таблица 1).

Просмотреть / Распечатать таблицу

ТАБЛИЦА 1
Распространенные причины доброкачественной протеинурии

Обезвоживание

Эмоциональное напряжение

Лихорадка

3000

Тепловая травма

Воспалительный процесс

Интенсивная деятельность

Наиболее острые заболевания

Ортостатическое (постуральное) расстройство

ТАБЛИЦА 1
Распространенные причины доброкачественной протеинурии

923 229 9212

Эмоциональный стресс

Лихорадка

Тепловая травма

Воспалительный процесс

Интенсивная активность

Наиболее острые заболевания Молекулярный альбумин (около 65000 Дальтон) и 40 процентов состоит из мукопротеинов Тамма-Хорсфолла, секретируемых дистальными канальцами.

Механизмы протеинурии

Нормальные барьеры для фильтрации белка начинаются в клубочках, которые состоят из уникальных капилляров, которые проницаемы для жидкости и небольших растворов, но эффективные барьеры для белков плазмы. Соседняя базальная мембрана и висцеральные эпителиальные клетки покрыты отрицательно заряженными протеогликанами гепарансульфата. 5

Белки пересекают трубчатую жидкость в обратной пропорции к их размеру и отрицательному заряду. Белки с молекулярной массой менее 20000 легко проходят через клубочковую капиллярную стенку.6 И наоборот, альбумин с молекулярной массой 65000 дальтон и отрицательным зарядом ограничен в нормальных условиях. Белки меньшего размера в значительной степени реабсорбируются в проксимальных канальцах, и из организма выводятся только небольшие количества.

Патофизиологические механизмы протеинурии могут быть классифицированы как клубочковые, трубчатые или переливные (Таблица 27). Гломерулярная болезнь является наиболее распространенной причиной патологической протеинурии. 8 Некоторые гломерулярные нарушения влияют на проницаемость базальной мембраны клубочков, что приводит к потере в моче альбумина и иммуноглобулинов.7 Гломерулярная неисправность может вызвать большие потери белка; Выделение с мочой более 2 г в сутки обычно является результатом заболевания клубочков (Таблица 3) .9

Посмотреть / Распечатать таблицу

ТАБЛИЦА 2
Классификация протеинурии
Тип Патофизиологические признаки Причина

клубочковой

Увеличение клубочковой проницаемости капилляров для белка

первичный или вторичный гломерулопатией

трубчатый

Снижение канальцевой реабсорбции белков в клубочковой фильтрата

Трубчатые или интерстициальное заболевание

Переполнение

Увеличение производства низкомолекулярных белков

Моноклональная гаммопатия, лейкоз

ТАБЛИЦА 2
Классификация протеинурии
901 9 901 9 9 9 941 411 9412 143 патофизиологические особенности
Cause

клубочковой

Увеличение клубочковой проницаемости капилляров для белка

первичный или вторичный гломерулопатией

Трубчатый

Снижение канальцевой реабсорбции белков в клубочковой фильтрата

Трубчатые или интерстициальные заболевания

Переполнение

Увеличение производства низкомолекулярных белков

Моноклональная гаммопатия, лейкемия

300017 Просмотр 3 000 таблиц T3000 /

Просмотр 3 000 таблиц T300017 300017 Просмотр 3 000 таблиц
Причина протеинурии в зависимости от количества
Ежедневное выведение белка Причина

0.От 15 до 2,0 г

Мягкая гломерулопатии

Трубчатый протеинурии

Переполнение протеинурии

2,0 до 4,0 г

Обычно клубочковой

> 4,0 г

Всегда клубочковый

ТАБЛИЦА 3
Причина протеинурии в зависимости от количества
Ежедневное выведение белка Причина

0.От 15 до 2,0 г

Мягкая гломерулопатии

Трубчатый протеинурии

Переполнение протеинурии

2,0 до 4,0 г

Обычно клубочковой

> 4,0 г

Всегда клубочковый

Тубулярная протеинурия возникает, когда тубулоинтерстициальное заболевание не позволяет проксимальным канальцам реабсорбировать низкомолекулярные белки (часть нормального клубочкового ультрафильтрата).Когда у пациента есть трубчатое заболевание, обычно менее 2 г белка выводится через 24 часа. Трубчатые заболевания включают гипертонический нефросклероз и тубулоинтерстициальную нефропатию, вызванные нестероидными противовоспалительными препаратами.

При протеинурии переполнения низкомолекулярные белки подавляют способность проксимальных канальцев реабсорбировать отфильтрованные белки. Чаще всего это является результатом перепроизводства иммуноглобулина, которое происходит при множественной миеломе. Получающиеся в результате фрагменты иммуноглобулинов легкой цепи (белки Бенс-Джонса) вызывают моноклональный всплеск электрофоретической структуры мочи.10 В таблице 411 перечислены некоторые распространенные нарушения трех механизмов протеинурии.

Просмотреть / Распечатать таблицу

ТАБЛИЦА 4
Отдельные причины протеинурии по типу *

Минимальное изменение

Минимальное изменение

9 0002

003
0
2

Гломерулярный

Первичная гломерулонефропатия

Минимальное изменение

идиопатический перепончатая гломерулонефрит

фокальный сегментарный гломерулонефрит

Мембранопролиферативный гломерулонефрит

IgA нефропатия

Вторичный glomerulonephropathy

Сахарный диабет

Коллагеновые сосудистые нарушения (e.g., волчаночный нефрит)

Амилоидоз

Преэклампсия

Инфекция (например, ВИЧ, гепатит В и С, сифарическая болезнь, посттаптоф, тромбоцитопатия эндокардит)

Рак желудочно-кишечного тракта и легких

Лимфома, хроническое отторжение почечного трансплантата

Гломерулонефропатия, связанная со следующими препаратами: 9283 9 923 3

НПВП

Компоненты золота

Пеницилламин

Литий

Тубулярный

Гипертонический нефросклероз

Тубулоинтерстициальное заболевание вследствие:

0

интерференционная гипертензия 9282

адгезия мочеиспускания

27002 2-я непрофессионала

Синдром Фанкони

Тяжелые металлы

Серповидноклеточная болезнь

НПВП, антибиотики

гемоглобинурия

миоглобинурия

множественная миелома

амилоидоз

белок 4
выделенных мочевина по типу *
929009 9002 9002 9283 9002 9293 9298 0318 0329 9002

9 0002

003
0
2

Гломерулярная

Первичная гломерулонефропатия

Болезнь с минимальными изменениями

Идиопатическая мембранозная гломерулонетровая гломерулонетриозная гломерулонетрическая гломерулоналерная кость 3-го типа гломерулярная гломерулонитная гломерулонитовая гломерулонитовая кость 3 * 9 0002

-идиопатическая мембранозная гломерулоновая оболочка гломерулонефрит

Мембранопролиферативный гломерулонефрит

IgA нефропатия

Вторичная гломерулонефропатия

Откуда:
0

Как узнать гломерулонефрит (е.g., волчаночный нефрит)

Амилоидоз

Преэклампсия

Инфекция (например, ВИЧ, гепатит В и С, сифарическая болезнь, посттаптоф, тромбоцитопатия эндокардит)

Рак желудочно-кишечного тракта и легких

Лимфома, хроническое отторжение почечного трансплантата

Гломерулонефропатия, связанная со следующими препаратами: 9283 9 923 3

НПВП

Компоненты золота

Пеницилламин

Литий

трубчатых

гипертензивного нефросклероз

тубулоинтерстициального заболевание вследствие:

мочевой кислоты нефропатии

Острой гиперчувствительности интерстициального нефрита

Синдром Фанкони

Тяжелые металлы

Серповидноклеточная болезнь

НПВП, антибиотики

гемоглобинурия

миоглобинурия

множественная миелома

амилоидоз

обнаружение и количественное определение uria

Dipstick-анализ используется в большинстве амбулаторных учреждений для полуколичественного измерения концентрации белка в моче.В отсутствие o

.
ИСПЫТАНИЕ НА ОБНАРУЖЕНИЕ БИЛИРУБИНА В МОРЕ

Медицински рассмотрен и одобрен сертифицированным членом совета

Клиническая Патология Dayyal Dg.

Опубликовано: среда, 9 августа 2017 г.

Обновлено: четверг, 24 мая 2018 года, 19:51

BS

Войдите, чтобы получить неограниченный бесплатный доступ

Войти

Билирубин превращается в нереактивный биливердин при воздействии света (дневного или флуоресцентного света) и при стоянии при комнатной температуре.Биливердин не может быть обнаружен с помощью тестов, которые обнаруживают билирубин. Поэтому требуется свежий образец, который защищен от света. Результаты, связанные с билирубинурией, перечислены ниже.

Методы обнаружения билирубина в моче — это пенный тест, тест Гмелина, тест Люголя на йод, тест Фуше, тест таблеток Ictotest и тест на полоску реагента.

  1. Тест пены: Приблизительно 5 мл мочи в пробирке встряхивают и наблюдают за развитием желтоватой пены.Аналогичный результат получается и с белками и высококонцентрированной мочой. В обычной моче пена белая.
  2. Тест Гмелина: Возьмите 3 мл концентрированной азотной кислоты в пробирку и медленно поместите над ней равное количество мочи. Трубка слегка встряхивается; игра цветов (желтый, красный, фиолетовый, синий и зеленый) указывает на положительный тест (рис. 823.1).
  3. Тест по йоду Люголя: Возьмите 4 мл раствора йода Люголя (йод 1 г, йодид калия 2 г и дистиллированную воду до 100 мл) в пробирку и добавьте 4 капли мочи.Смешайте встряхиванием. Развитие зеленого цвета указывает на положительный тест.
  4. Тест Фуше: Это простой и чувствительный тест.
    я. Возьмите 5 мл свежей мочи в пробирку, добавьте 2,5 мл 10% хлорида бария и хорошо перемешайте. Появляется осадок сульфатов, с которым связан билирубин (сульфат бария-билирубиновый комплекс).
    ii. Фильтр для получения осадка на фильтровальной бумаге.
    iii. К осадку на фильтровальной бумаге добавьте 1 каплю реагента Фуше.(Реагент Фуше состоит из 25 г трихлоруксусной кислоты, 10 мл 10% хлорида железа и 100 мл дистиллированной воды).
    iv. Немедленное развитие сине-зеленого цвета вокруг капли указывает на присутствие билирубина (рис. 823.2).
  5. Полоски или таблетки с реагентом, пропитанные диазореагентом: Эти тесты основаны на реакции билирубина с диазореагентом; изменение цвета пропорционально концентрации билирубина. Таблетки (Иктотест) обнаруживают 0.05-0,1 мг билирубина / дл мочи; тесты с полосками реагентов менее чувствительны (0,5 мг / дл).
Figure 823.1 Positive Gmelins test for bilirubin showing play of colors

Рисунок 823.1 Положительный тест Гмелина на билирубин, показывающий игру цветов


Figure 823.2 Positive Fouchets test for bilirubin in urine

Рисунок 823.2 Положительный тест Фуше на билирубин в моче

Последний из Даял Dg.

Рекомендовано для вас

ИСПЫТАНИЕ НА ОБНАРУЖЕНИЕ БИЛИРУБИНА В МОЧНЕ

Конец статьи

,

Минутку …

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд …

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] —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

90 008 + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ [] + (!! []) — (! + [] + (!! []) [] + []) + + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! [] )) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [])

,
Коронавирусная болезнь 2019 (COVID-19) — Алгоритм лечения

Лечение, рекомендованное для ВСЕХ пациентов в выбранной группе пациентов

Консультировать пациентов, чтобы не лежать на спине, так как это делает кашель неэффективным. Для облегчения кашля используйте простые меры (например, чайную ложку меда у пациентов в возрасте от 1 года и старше). [472] Национальный институт здравоохранения и здравоохранения. Краткое руководство COVID-19: управление симптомами (в том числе в конце жизни) в обществе. 2020 [интернет-издание].https://www.nice.org.uk/guidance/ng163

Консультировать пациентов о правильном питании и соответствующей регидратации. Слишком много жидкости может ухудшить оксигенацию. [2] Всемирная организация здравоохранения. Клиническое ведение COVID-19: временное руководство. 2020 [интернет-издание]. https://www.who.int/publications-detail/clinical-management-of-covid-19

Консультировать пациентов для улучшения циркуляции воздуха, открыв окно или дверь (вентиляторы могут распространять инфекцию и не должны использоваться).[472] Национальный институт здравоохранения и передового опыта. Краткое руководство COVID-19: управление симптомами (в том числе в конце жизни) в обществе. 2020 [интернет-издание]. https://www.nice.org.uk/guidance/ng163

Обеспечить базовое психическое здоровье и психосоциальную поддержку для всех пациентов и надлежащим образом устранять любые симптомы бессонницы, депрессии или тревоги. [2] Всемирная организация здравоохранения. Клиническое ведение COVID-19: временное руководство. 2020 [интернет-издание]. https: // WWW.who.int/publications-detail/clinical-management-of-covid-19

Рассмотреть возможность лечения обонятельной дисфункции (например, обонятельная тренировка), если она сохраняется более 2 недель. Нет данных, подтверждающих использование этих методов лечения у пациентов с COVID-19. [479] Whitcroft KL, Hummel T. Обонятельная дисфункция при COVID-19: диагностика и лечение. JAMA. 2020 20 мая [Epub впереди печати]. https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2766523 Http: //www.ncbi.nlm.nih.г / PubMed / 32432682? инструмент = bestpractice.com

3Мар

Самое лучшее народное средство от кашля: ТОП-5 народных средств от кашля

ТОП-5 народных средств от кашля

Осень. Холод. Ветер. Простуда преследует практически каждого. Одно из самых неприятных ее проявлений, кашель, можно усмирить не только лекарствами из аптеки, но и народными средствами. Портал www.interfax.by напоминает о тех из них, которые доступны каждому из нас…

Молоко

Одно из самых эффективных средств при кашле. Молоко разжижает мокроту, а также обладает смягчающим, муколитическим и отхаркивающим свойством.

Можно пить теплое молоко с медом, с маслом или минералкой. Молочный отвар с плодами инжира издревле применяют при коклюше и считают микстурой от кашля.

Хорошим обеззараживающим и противомикробным действием обладает молоко с чесноком, однако такую смесь следует применять с осторожностью маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с болезнями ЖКТ.

Если кашель мучает ребенка, а он не очень хочет пить теплое молоко на ночь, можно сделать ему молоко с бананом: измельчить в блендере банан, добавить по 1-2 ложки какао и меда, и залить полученную смесь горячим молоком.

Черная редька

Незаменимое народное средство при борьбе с кашлем — черная редька. Ее применяют при самом неприятном, сухом, кашле. Корнеплод разрезают, делают в нем углубление, и добавляют туда или мед, или морковный сок или даже сахар. Выделяемый в ответ сок редьки и будет тем самым лекарственным средством, которое поможет избавиться от неприятных приступов кашля.

Применять сок редьки советуют каждый час по 1 чайной (для детей) или столовой (для взрослых) ложке.

Полоскание горла

Кашель часто сопровождается болью в горле или его раздражением. В таком случае прекрасным способом улучшить свое состояние будут полоскания. Их можно проводить до 10 раз в день.

Чем полоскать горло? Самыми простыми средствами являются вода с содой или солью (по 1 ч.л. на 1 ст.воды) или с йодом (3-4 капли на 1 ст.воды). Также для этих целей употребляют сок лимона, сок свеклы с уксусом, сок моркови с медом, и многочисленные растительные отвары: ромашку, эвкалипт, солодку, календулу, мать-и-мачеху и т. д.

Компрессы

При влажном кашле, при затрудненном отхаркивании и неприятных ощущениях в груди во время кашля облегчить симптомы помогут компрессы.

Как вариант, можно сделать компресс из перетертого вареного картофеля (картофельного пюре), либо из горчичного порошка, меда и сока редьки. Из в горячем виде наносят на марлю и плотно завязывают в области грудной клетки теплым платком.

Среди компрессов также известны способы намазать грудь больного жидким медом или теплым растительным маслом, обернуть в несколько теплых слоев, укрыть теплым одеялом и оставить на некоторое время.

Шоколад

Прекрасный рецепт от кашля для детей, которые отказываются от любых лекарств. Правда, в качестве «таблетки» подойдет не любой шоколад. Для приготовления шоколадного лекарства необходимо растопить 100 гр сливочного масте и 3-4 ст.л. жира, добавить туда 3 ст.л какао и 100 гр шоколада. Смесь хорошо перемешать, доведя до единой консистенции, и остудить. Полученным «шоколадным маслом» можно намазывать хлеб и давать кашляющему ребенку. Прекрасно, если он данный бутерброд согласится запивать теплым молоком.

 

Любые народные средства могут помочь на начальной стадии заболевания. Если симптомы, несмотря на их применение не проходят, либо простуда сопровождается температурой и другими симптомами, необходимо срочно обратиться к врачу. Кстати, перечисленные выше способы можно прекрасно применять и одновременно с традиционным лечением.


Лечение кашля народными средствами, — рецепты от Гербион

Народные средства от сухого и влажного кашля.

1) Приготовление отвара Подорожника ланцетовидного при сухом кашле.

1 столовая ложка сухих листьев подорожника на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав, 2 часа, процедить.

Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 20 мин до еды. Может помочь при приступах сухого кашля.

2) Приготовление чая от влажного кашля из травы Первоцвета/примулы.

Возьмите 1 ч. л. сухого корня травы. Залейте стаканом кипятка. Доведите до кипения. Настаивайте 5 минут. Процедите.

Помогает облегчить влажный кашель.

Можно выпивать в день по 2–3 стакана при кашле с мокротой. Рекомендуют пить в горячем виде. Хорошо добавлять в такой настой ложку меда. Если отвар готовится из листьев и цветов, можно брать 2 ч. л. сырья.

3) Компресс от кашля.

При кашле согревающие компрессы — довольно распространенная процедура, которая может оказывать воздействие на дыхательные пути. Помощь компрессов достигается благодаря тепловому воздействию, приводит к расширению сосудов, к активизации кровообращения. Согревающие компрессы относят к тепловым процедурам.

Делать или не делать компрессы ребенку вопрос, который решают сами родителями, а большинство из них уверены, что средство может помочь.

Но нужно помнить о противопоказаниях.

Компрессы от кашля в остром периоде респираторных заболеваний, когда есть высокая температура тела и нарушение общего состояния – противопоказаны, поскольку тепловые и раздражающие процедуры активизируют воспалительный процесс.

Детям до года согревающие компрессы также противопоказаны.

Компрессы могут помочь ускорить выздоровление, если ребенок чувствует себя значительно лучше или речь идёт о неосложненной ОРВИ.

4) Лечение кашля теплым молоком.

При лечении кашля питье теплого молока может уменьшает раздражение гортани. Многие специалисты в области народной медицины рекомендуют его использование для разжижения мокроты и облегчения её выведения благодаря тому, что в нем содержатся вещества, обладающие смягчающим свойством, муколитическим и отхаркивающим действием. Полезно пить не только коровье, но и козье молоко.

Пить этот напиток можно в течение всего дня, и особенно желательно его употреблять перед сном. Это поможет спокойно и крепко спать без приступов кашля. В молоко можно добавлять ещё некоторые полезные ингредиенты, например, мед, масло, соду, различные специи.

Врачи рассказали, как лечить кашель народными средствами | Женский сайт www.inmoment.ru

Что такое кашель, всем известно: нет такого человека, который ни разу в жизни не лечился бы от кашля – по крайней мере, в тех странах, которые мы называем цивилизованными.

Кашель не приходит к нам просто так – он всегда является симптомом какого-нибудь заболевания, а заболевания необходимо вовремя лечить. К тому же кашель – явление весьма неприятное: он не даёт нам нормально говорить и общаться, есть и спать, да и других членов семьи можно заразить, особенно если заболевание вирусное.

Давайте поговорим, как можно эффективно лечить кашель в домашних условиях народными средствами.

Почему мы кашляем?

Почему при простуде и различных заболеваниях мы кашляем? Кашель – это защитная реакция организма на микробы, мокроту, слизь – ведь от всего этого надо избавляться. Кашель может быть аллергическим, или реакцией на инородное тело, но чаще всего он является симптомом заболеваний лёгких и верхних дыхательных путей.

При таком кашле хорошо помогают отвлекающие способы лечения: горячее питьё, растирания, мази, компрессы, ножные ванны, горчичники. Прекрасно помогают противокашлевые препараты, но кашель надо лечить, а не заглушать.

Разумеется, к врачу следует обратиться, однако есть ещё и рецепты народной медицины, и многие люди не понаслышке знают, насколько они эффективны. Бывает так, что не помогают способы лечения, предлагаемые официальной медициной, а вот народные средства быстро справляются с самыми сложными и прилипчивыми недугами.

Настало время переходить к народным способам лечения кашля дома. Мы приведём рецепты некоторых средств от кашля, которые достаточно легко приготовить в домашних условиях.

Народные рецепты с луком и чесноком

Лук и чеснок всегда были известны, как действенные народные средства от многих болезней. Наши бабушки в своих домашних рецептах всегда использовали лук и чеснок для лечения кашля. Надо мелко нарезать луковицу, добавить к ней мёд (2 ст.л.) и сахар (200 г), залить литром воды, довести до кипения и варить 3 часа на медленном огне. Полученную смесь процедить, остудить, и принимать 4-6 раз в день в тёплом виде, по 1 ст.л.

Другой рецепт лечения кашля в домашних условиях: 10 луковиц небольшого размера и головку чеснока мелко нарезать и сварить в молоке. Когда лук и чеснок станут мягкими, добавить мёд (1 ст.л.), и перемешать. Полученную смесь принимать каждый час, по 1 ст.л., и уже в течение дня кашель и воспаление в горле значительно уменьшатся.

Медовое лечение кашля

Помогает вылечить кашель смесь фундука с мёдом. Стакан орехов смолоть и смешать с мёдом (0,5 стакана), и в течение дня есть по 1 ч.л., запивая тёплым молоком.

Избавиться от кашля помогает капустный сок с мёдом. Надо просто добавить к соку мёд по вкусу, и пить в течение дня. Это не очень вкусный сок, но кашель от его употребления уменьшается.

Картофельные компрессы

При повышенной температуре не рекомендуется проводить тепловые процедуры, однако при нормальной температуре можно попробовать прогреть грудную клетку – например, варёным картофелем. Сваренный горячий картофель надо быстро измельчить, положить в плотный полиэтиленовый пакет, завернуть пакет в тонкое полотенце и положить на грудь. Лечь в постель, укрыться и лежать около часа. Когда картофель остынет, уберите его, и постарайтесь пролежать ещё полчаса или час.

Кстати, горячее картофельное пюре с жирным молоком, если съесть его и лечь под одеяло, тоже помогает облегчить кашель – так что картофель надо использовать комплексно.

Отвары и настои лекарственных трав

Народная медицина широко использует лечебные свойства трав для лечения многих недугов. Так и в случае кашля. Есть много лекарственных растений, которые помогают лечить кашель в домашних условиях.

Можно пить отвары трав. Такой отвар: малина, душица и мать-и-мачеха – все травы по горсти, перемешать и заваривать по 1 ст. л. в стакане кипятка, как чай. Пить 3-4 раза в течение дня.

При хроническом кашле поможет отваренная в сахарном сиропе крапива двудомная. Можно взять листья или корни – поможет и то, и другое, тщательно измельчить и отварить в сахарном сиропе. Принимать по 1 ст.л. 2-3 раза в день.

При кашле полезно пить настой из отрубей. Отруби (500 г) заваривают литром кипятка и процеживают. Когда настой остынет настолько, что можно будет пить, начинайте пить небольшими порциями. Выпейте всё в течение дня; на следующий день можно повторить процедуру.

Гусиный жир смягчает и останавливает кашель. Надо приготовить смесь из мелко нарезанной (натёртой) луковицы и гусиного жира (2 ст.л.), и втирать её перед сном в шею и грудь. Конечно, такой способ больше подойдёт тем, кто лечится дома, а не ходит с кашлем на работу, так как запах лука довольно стойкий, и на время лечения избавиться от него не удастся. Если сумеете съесть на ночь хотя бы чайную ложку смеси, это будет замечательно, однако её вкус могут выдержать далеко не все.

Другое народное средство лечения кашля в домашних условиях более приемлемо по вкусу: сливочное масло (2 ст.л.) смешать с двумя свежими желтками, мёдом (2 ч.л.) и крахмалом (мукой) (1 ч.л.). Эту смесь надо есть в течение дня как можно чаще, по 1 ч.л.

Помогает спиртовая настойка эвкалипта – её можно купить в любой аптеке. На ? стакана остывшей кипячёной воды капают 20-30 капель и принимают 3 раза в день.

Довольно вкусным для нас покажется бразильское средство лечения кашля – из бананов. Бананы, к счастью, у нас тоже не редкость, поэтому можно попробовать и это средство: взять 2 спелых банана, протереть через сито, положить в кастрюльку с горячей водой (стакан воды с 1 ч.л. сахара) и нагреть. Когда смесь нагреется, её пьют небольшими порциями в течение дня.

Обычная морковь помогает избавиться от кашля в домашних условиях достаточно быстро. Среднюю морковь надо натереть на мелкой тёрке, залить стаканом горячего молока и настаивать 20 минут. Выпить перед сном. За 3 дня этот способ помогает значительно уменьшить кашель, и даже полностью избавляет от него.

Как лечить сильный кашель

Следующие народные рецепты очень эффективны при лечении застарелого, сильного или осложнённом кашля.

Луковая шелуха и луковицы для домашнего лечения кашля

Сильный кашель поможет вылечить отвар луковой шелухи. Достаточно взять шелуху 10 луковиц, залить кипятком (1 л) и варить на среднем огне. Когда половина воды выкипит, отвар надо снять, остудить и процедить. Пить с мёдом 2-3 раза в день, по 2/3 стакана, пока кашель не отступит.

При бронхите очень быстро проходит кашель, если пить сладкий сироп, сваренный из лука вместе с шелухой. Надо хорошо помыть 2 неочищенные луковицы, и опустить их в кипящую сладкую воду (1 л воды и стакан сахара). Варить в течение 50 минут на слабом огне, потом лук вытащить, а полученный сироп пить в тёплом виде: взрослым – ? стакана 3-4 раза в день, детям – по 50 мл. Через несколько дней приёма сиропа кашель обычно проходит.

Если кашель очень сильный, можно попробовать в домашних условиях лечить его следующим образом: сварить в 0,5 л молока 2-3 измельчённых луковицы и головку чеснока. Варить 10 минут, потом размять, добавить мёд (2 ст.л.), и принимать по 1 ст.л. 5 раз в день, также в тёплом виде.

Лечебные свойства яичного желтка от кашля

Удивительное народное средство лечения кашля в домашних условиях, о котором вряд ли можно услышать от доктора (разве что от очень внимательного), готовится на основе яичного желтка. В закипающее молоко (1 стакан) добавляют мёд и сливочное масло (по 1 ст.л.), соду на кончике ножа и сырой яичный желток, заранее взбитый в пену.

Чтобы желток легче взбивался, в него можно добавить пару капель горячей воды. Все ингредиенты добавляют в молоко, пока оно ещё стоит на огне, быстро перемешивают и снимают. Такая микстура быстро готовится, и помогает даже при сильном, «лающем» кашле – при трахеите, ларингите и бронхите. Готовить её надо несколько раз в день, и пить в тёплом виде.

Народные отвары и настои для лечения сильного кашля

Застарелый кашель в домашних условиях лечат отваром мальвы – это растение часто встречается в Европе, в том числе и в европейской части России. Надо взять несколько корневищ мальвы и сварить их в молоке (0,5 л) в течение 15 минут. Отвар пить несколько раз в день по кофейной чашке.

При сильном кашле пьют отвар грецких орехов и бузины. Бузину (1 ст.л.) и 4 ореха прямо в скорлупе варят в 0,5 л воды, добавив 1 ст.л. мёда. Отвар процеживают и пьют по 1 ст.л. 3 раза в день.

При застарелом кашле также помогает смесь из муки, растительного масла, сухой горчицы, мёда (всё по 1 ст.л.) и водки (1,5 ст.л.). Ингредиенты смешать и нагреть на водяной бане. Эту смесь не употребляют внутрь, а делают из неё компрессы – несколько дней подряд.

Масса получается, как липкое тесто – её надо выложить на марлевую салфетку, приложить к груди, сверху прикрыть полиэтиленом или пергаментной бумагой, и обмотаться тёплым платком. Удобнее делать это на ночь.

Как лечить кашель жженым сахаром

И напоследок об очень простом средстве, о котором обычно забывают – настолько оно простое и безопасное средство для лечения кашля в домашних условиях. Это жжёный сахар. Мы привыкли использовать от кашля сильнодействующие средства, особенно аптечные, и забыли, что в детстве многие из нас любили сосать сахарные леденцы.

Надо взять небольшую сковородку, насыпать туда немного сахара и растопить, пока он не потемнеет – только не слишком, иначе будет горьким. Получившиеся твёрдые кусочки можно рассасывать под языком, или растворять в тёплой воде и пить. Это помогает даже при сухом кашле, который не даёт спать ночью, и не вызывает побочных эффектов.

Некоторые рецепты народной медицины очень вкусные, а некоторые – не очень, однако они всегда эффективны, только использовать их надо терпеливо и регулярно.

Тем не менее, это не означает, что надо заниматься самолечением, и лучшее решение – обратиться к врачу при первых признаках заболевания. Ведь определить, что именно вам следует лечить, может только специалист.

Кашель можно вылечить быстро: простые правила, которых следует придерживаться

Во время ряда заболеваний кашель может быть симптомом, поэтому очень важно своевременно на него обратить внимание и не допустить ухудшения ситуации. Предлагаем Вашему вниманию пять простых правил, которые помогут избавиться от кашля.

Выяснить причину кашля

Прежде всего следует установить причину кашля и начать этиотропную терапию (лечение, направленное на устранение причины возникновения заболевания – Здоровье 24). Кроме того, следует начать и лечение основного заболевания.

Читайте также: Профилактика гриппа и простуды: что делать, когда все вокруг болеют

В таком случае могут применяться отхаркивающие и противокашлевые средства – при влажном кашле следует применять муколитики, а при сухом в ряде случаев рационально использовать противокашлевые.

Заметим, что очень часто кашель выступает в роли симптома вирусной или бактериальной инфекции, поэтому в комплексе можно воспользоваться противовирусными средствами или антибиотиками.

Своевременно начать лечение

Стоит помнить, что кашель сам по себе пройдет. Если же только появились некоторые симптомы кашля, не забывайте, что народные средства и ингаляции следует использовать рационально. В случае сухого кашля достаточно будет назначения короткого курса противокашлевых препаратов.

Использовать народные средства

Народное лечение кашля следует применять лишь как вспомогательное на фоне  основной терапии. Ни в коем случае не пытайтесь вылечить тяжелые инфекционные заболевания с помощью народных средств, поскольку они эффективны только в комплексе с медикаментозным лечением.

Лучшие народные средства от кашля:

– имбирный чай;

– отвар из цветов гречихи;

– отвар из ромашки, чабреца, мать-и-мачехи;

– мед с лимоном.

Читайте также: Какие напитки лучше пить при первых признаках простуды

Пить много жидкости

Питье теплой жидкости способствует разжижению мокроты и повышает скорость ее выведения. Рекомендуется пить чай с малиной, фруктовые и овощные соки, а также негазированную воду.

Подчеркиваем, что самолечение опасно для вашего здоровья. Поэтому перед употреблением любых препаратов проконсультируйтесь с врачом. Если вы уже провели необходимые консультации, приобрести лекарства по выгодным ценам можно в этих аптеках: здесь и здесь.

Больше новостей, касающихся лечения различных заболеваний, медицины в Украине, здорового образа жизни и питания, беременности и родов, открытий в сфере медицины и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

Как лечить кашель народными средствами 2020: рецепты

ЧЕМ ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ В 2020 ГОДУ

 

Как лечить кашель народными средствами в 2020 году и быстро прийти в норму,эти вопросы всегда остаются актуальными из года в год.

Сегодня все больше и больше людей предпочитают отказываться от лекарств в пользу более дешевых и, как считается, безвредных народных средств. Медикаменты стоят дорого, имеют свои побочные эффекты, создаются из химических веществ. Их минусы можно перечислять бесконечно.

Но также не стоит не забывать,что все домашние рецепты помогают справиться с симптомами только на самых первых этапах развития болезни. Если болезнь сильно запущена, необходимо обратиться к врачу и подобрать хорошие лекарства, а не продолжать самолечение. В некоторых случаях прием антибиотиков просто необходим.  НАРОДНАЯ ПРАВДА расскажет,как лечить кашель в домашних условиях и какие простые рецепты от мокрого и сухого кашля подойдут детям.

 Простые и эффективные рецепты от кашля

КАК ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Приготовить эффективные средства от кашля в домашних условиях не составит труда. Мы подготовили простые рецепты,которые помогут Вам быстро вылечится дома. Как лечить мокрый и сухой кашель:

Имбирный чай с лимоном от кашля

При простуде имбирь незаменим: он угнетает рост бактерий, облегчает кашель, включает защитные силы организма.

  • Очищенный имбирь нарезать небольшими колечками по 3—5 мм.Добавить нарезанный лимон,пару долек. Залить стаканом кипятка, накрыть и дать настояться 20 минут. В готовый имбирный чай добавить 1 столовую ложку мёда и пить не сильно горячим.

Лимон является чемпионом по содержанию витамина C, который  укрепляет иммунную систему и помогает  противостоять вирусам и бактериям.

Простой рецепт от сухого кашля : мёд и анис  ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ КАШЛЯ В 2020 ГОДУ

Мёдово-анисовый отвар быстро помогает справиться с навязчивым сухим кашлем, так как превращает его в продуктивный.

  • 1 чайную ложку мёда смешайте с двумя столовыми ложками семян аниса и щепоткой соли. Залейте смесь 250 мл воды, доведите до температуры 30-35 градусов (максимальная температура – 40 градусов, после чего мёд теряет свои свойства) и процедите. Принимайте по 2 столовых ложки через каждые 2 часа.

Для профилактический целей в период простуд и эпидемии гриппа можно приготовить с добавлением коньяка .

  • Берётся ½ стакана семян аниса, заливается стаканом холодной воды и доводится до кипения. Далее содержимое на медленном огне кипятится 15 минут.
  • Потом отвар нужно процедить, добавить ¼ стакана мёда, 1 столовую ложку коньяка и подогреть до 50ºC. Затем жидкость остудить и принимать по одной столовой ложке каждые полчаса.

Ягодные чаи от кашля

Летний период богат большим количеством ягод,которые помогут в борьбе с кашлем и являются самым приятным видом лечения.

Малина, клюква, чёрная смородина,калина — прекрасные антиоксиданты, которые помогают побороть инфекцию.

  • В стакан горячего чая добавить 1—2 столовые ложки протёртых с сахаром ягод. Пить горячим.
  • Будьте внимательны при применении малины: она снижает кровяное давление.

Перетертую с сахаром калину растворяют в теплой воде или чае. Эти ягоды обладают отличным противовоспалительным и успокаивающим эффектом.

Молоко с шалфеем от кашля ЧЕМ ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

При лечении кашля питье теплого молока поможет уменьшить раздражение гортани. Многие специалисты в области народной медицины рекомендуют его использование для разжижения мокроты и облегчения её выведения благодаря тому, что в нем содержатся вещества, обладающие смягчающим свойством и отхаркивающим действием. Полезно пить не только коровье, но и козье молоко.

  • В кастрюлю с 150 г молока, добавляем 1 столовую ложку шалфея. На маленьком огне доводим до кипения, выключаем огонь, добавляем 1 чайную ложку нутряного свиного жира или сливочного масла, закрываем крышкой и настаиваем 10 -15 минут. Процеживаем, добавляем 1 чайную ложку мёда (только в том случае,если нет аллергии).

Кашель становится мягче, а если делать дополнительно компрессы, то проходит очень быстро. Этот рецепт можно делать и для детей,с теми же условиями,что нет аллергии на мёд.

Как лечить кашель молоком с инжиром НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ОТ КАШЛЯ

После приема сладкого лекарства боли в горле проходят уже на утро, а кашель смягчается за несколько дней. Инжир обладает настолько сильными отхаркивающими свойствами, что его часто используют при лечении самых разных заболеваний верхних дыхательных путей: при бронхите, пневмонии, коклюше, не говоря уж о банальной простуде или ОРВИ. Этот рецепт подходит и для детей.

  • В пол литра молока положить несколько плодов инжира 3-4 штуки и поставить на медленный огонь. Как только молоко приобретет более темный цвет, снимите с огня,дайте немного остыть и можете выпить мелкими глотками.

Как лечить кашель молоком с боржоми

ПРОСТЫЕ И ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ КАШЛЯ

Для эффективного лечения молоко с боржоми нужно употреблять только в свежеприготовленном виде. Для того чтобы избавится от кашля , приготовленную смесь нужно пить натощак, перед едой (за 30 минут до приема пищи).Боржоми в сочетании с молоком лечит любой кашель за несколько дней,даже аллергический.

  • 1/2 стакана боржоми разводится на 1/2 стакана горячего молока и выпивается за раз, таких подходов надо за день сделать 3-4. Уже после первого дня вы заметите улучшение.

Рекомендуемая разовая норма: 1/3 стакана на 1 прием (для взрослого).

С помощью напитка происходит увлажнение слизистой оболочки ротовой полости, уменьшается раздражение гортани, перестает першить в горле. Основные причины кашля также исчезают. Боржоми воздействует на мышцы ротовой полости, способствует их расслаблению, избавляет от мышечного спазма. Минералка с молоком облегчает откашливание, выводит скопившуюся в бронхах мокроту, обеспечивая быстрое прекращение кашля.

Молоко с

луком и чесноком от кашля КАК ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Следующее средство очень эффективное,но и подойдёт далеко не всем,только для смелых. Для лечения кашля в домашних условиях понадобится: молоко,лук и чеснок.

  • Необходимо мелко нарезать лук и чеснок, добавить их в молоко и поставить вариться на 40 минут. Как только овощи в молоке размягчатся, необходимо снять «бульон» с огня, добавить в него столовую ложку мёда и тщательно все перемешать. Полученный «эликсир» необходимо принимать внутрь по одной столовой ложке каждый час. Если все делать верно, то уже к вечеру воспаление в горле должно уменьшиться, а сухой кашель – смягчиться.

Для следующего наиболее простого и быстродействующего рецепта народного средства для борьбы с кашлем понадобятся только лук и мёд, взятые в одинаковых пропорциях.

  • Все необходимые ингредиенты складываются в небольшую емкость, заливаются водой и убираются в духовку на 2 часа при температуре 1 00о С. Приготовленное средство необходимо употреблять внутрь по одной столовой ложке два раза в день. Уже через 3-4 дня от кашля не должно остаться и следа.

Так же эффективным средством от кашля является чеснок и мёд.

  • Чеснок необходимо мелко нарезать, переложить в кастрюлю и добавить одну столовую ложку мёда. Данная смесь настаивается всю ночь, после чего принимается внутрь по одной столовой ложке 2 раза в день.

Черная редька с мёдом от кашля

ЛЕЧЕНИЕ КАШЛЯ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чёрная редька и мёд — проверенное не одним поколением родителей ,народное средство которое всегда работает безотказно при лечении кашля. Настои и сиропы из редьки снимают спазм, способствуют выведению мокроты из бронхов.

  • Возьмите крупный чистый корнеплод. Срежьте с него верхушку, сердцевину частично удалите, частично разомните ложкой или ножом. Дайте смеси пустить сок,после чего добавьте в углубление мёд или сахарный песок. Накройте верхней частью. Дайте настояться 4–6 часов. Когда сок выделится и смешается с медом или сахаром, начинайте принимать сироп. Норма для взрослого — 100 г в день.
  •  Пейте этот сиропом три раза в день. Одна чайная ложка перед едой — и кашель пройдет за неделю. Помните: сок редьки нужно хранить в темном и прохладном месте не дольше 24-х часов.

Эфирные масла эвкалипта от сухого кашля

Эфирное масло эвкалипта в домашней арома лампе поможет дышать легче, а приступы сухого кашля будут мучать Вас реже. Для внутреннего употребления 20 капель спиртовой настойки эвкалипта растворить в 1/4 стакана теплой воды. Принимать 3 раза в день.

Как лечить кашель у детей: рецепты

КАК ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ У ДЕТЕЙ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Как вылечить затяжной кашель у ребенка народными средствами: если он отказывается принимать лекарства.Многим родителям знакома эта проблема и как только не приходится хитрить,чтобы пошел прогресс лечения.

Горячий шоколад с жиром

Прекрасный рецепт от кашля для детей, которые отказываются от любых лекарств. Правда, в качестве таблетки подойдет не любой шоколад. Для приготовления шоколадного лекарства необходимо растопить 100 гр сливочного масла и 3-4 столовые ложки жира, добавить туда 3 столовые ложки какао и 100 гр шоколада. Смесь хорошо перемешать, доведя до единой консистенции, и остудить. Полученным шоколадным маслом можно намазывать хлеб и давать кашляющему ребенку. Прекрасно, если он данный бутерброд согласится запивать теплым молоком. Или же давать не сильно горячий горячий шоколад пить так,вкус жира ребенок не почувствует вообще.

Овощные соки

При сильных бронхитах и трахеитах очень помогает простой огуречный сок. Четверть или половину стакана свежевыжатого сока давать пить ребенку два-три раза в день.Если у ребенка нет аллергии на мед-напиток можно подсластить им. Летом этот рецепт самый полезный,так как зимой в огурцах может быть много ненужной химии,по этому лучше в зимний период воздержаться от этого рецепта.

В огурчиках много минералов, которые обычно в организме дефицитные — это сера и йод, много кремния и фосфора, есть железо, кальций и магний, хлор и калий. При выжимке сока почти все минеральные вещества переходят в сок, поэтому огуречный сок — это диетологическое и лекарственное средство, доступное каждому и безвредное. Полезное при болезнях щитовидной железы.

Также можно принимать свежеприготовленный сок моркови с медом по одной чайной ложке 5 раз в день. Капустный сок также обладает отхаркивающим действием.

Компресс от кашля

При кашле согревающие компрессы — довольно распространенная процедура, которая может оказывать воздействие на дыхательные пути. Помощь компрессов достигается благодаря тепловому воздействию, приводит к расширению сосудов, к активизации кровообращения. Согревающие компрессы относят к тепловым процедурам.

Делать или не делать компрессы ребенку вопрос, который решают сами родителями, а большинство из них уверены, что средство может помочь.

 Противопоказания

Компрессы от кашля в остром периоде респираторных заболеваний, когда есть высокая температура тела и нарушение общего состояния – противопоказаны, поскольку тепловые и раздражающие процедуры активизируют воспалительный процесс.

Детям до года согревающие компрессы также противопоказаны.

Компрессы могут помочь ускорить выздоровление, если ребенок чувствует себя значительно лучше или речь идёт о неосложненной ОРВИ.

Ингаляции минеральной водой

КАК ЛЕЧИТЬ КАШЕЛЬ У ДЕТЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чтобы разредить слизь существует простой народный метод, который рекомендует и официальная медицина – ингаляции щелочной минеральной водой без газа (например, Боржоми, Лужанская, Поляна Квасова). Делать это лучше с помощью специального ультразвукового ингалятора-небулайзера, который продается в аптеках и если у вас в доме дети, имеет смысл его приобрести.

Подышать через носик чайника или другой паровой ингалятор в данном случае не лучшая идея – можно обжечь дыхательные пути. Если ребенок уже достаточно взрослый, можно воспользоваться бабушкиным методом и подышать над кастрюлей с отварным картофелем и каплями эфирного масла. Как только мокрота начнет откашливаться, процедуры нужно прекратить, слишком частые ингаляции приводят к размножению бактерий.

Как облегчить кашель у детей

  1. необходимо тепло одеться и обеспечить доступ в помещение чистого, прохладного воздуха;
  2. температура воздуха в комнате не должна быть меньше 16 градусов и больше 20;
  3. достигнуть влажности воздуха в 40-70%;
  4. следить, чтобы дыхание проходило только через нос, а не рот;
  5. часто промывать нос солевыми растворами и в случае острой необходимости сосудорасширяющими средствами;
  6. употреблять большое количество теплой жидкости.

 

Народные способы лечения простуды

Осень, сезон ОРВИ и ОРЗ. Когда заболеваем мы, или наши близкие, это очень неприятно, и хочется как можно быстрее избавиться от неприятного недуга.  

 Большинство людей при недомогании обращаются к врачу, но есть и такие, кто предпочитает лечиться самостоятельно, с помощью разнообразных народных средств.

 Бытует мнение, что лечение гриппа или других ОРВИ различными настоями или отварами трав даже если и не принесет желаемый эффект, то уж точно не может навредить здоровью. Однако, это мнение ошибочно. Многие растения или сборы растений обладают очень сильным терапевтическим эффектом, порой даже более сильным, чем лекарственное средство синтетического происхождения в виде таблеток или гранул. 

 Поэтому, лечение народными средствами может, как облегчить Ваше состояние при простудном заболевании, так и нанести серьезный вред Вашему здоровью. 

Чтобы лечение народными средствами принесло желаемый эффект, следует придерживаться следующих правил: 

1. Какой бы способ лечения народными средствами Вы не выбрали, будь то лечение настоями или отварами, растирание различными мазями или ингаляция различными травами и маслами, нужно помнить о главном — сначала необходимо проконсультироваться с врачом, а уж потом заняться лечением народными средствами.

Ведь, к сожалению, не редки случаи, когда заболевшие по совету своих знакомых, или прочитав в интернете об эффективном способе лечения простуды народными средствами, не учитывают особенности своего организма и побочные действия народных лекарственных средств, оказываются на больничной койке.

2. В случае, если Ваш врач одобрил применение народного средства для лечения простуды, не стоит превышать рекомендованную дозировку или частоту приема препарата.

3. Если на фоне лечения простудного заболевания народными средствами Ваше состояние ухудшилось, следует немедленно прекратить прием данного средства.

Как правило, при не осложненном простудном заболевании, можно использовать такие общеукрепляющие народные средства как:

Чай или отвар из аптечной ромашки. Ромашка обладает противовоспалительным эффектом, а в сочетании с липой и натуральным медом это хорошее средство от простуды. Также в отвар или чай из ромашки можно добавить ягоды клюквы или лимон.

Чай из корня имбиря. Корень имбиря богат витаминами и микроэлементами, а так же обладает слабым противовоспалительным эффектом.

Узвар из сухофруктов. Это витаминное средство при простуде, также обладает общеукрепляющим действием. Для узвара хороши сушенные яблоки, груши, сливы, абрикосы, вишни, земляника.

Настой из плодов шиповника. Настой из плодов шиповника – известное вспомогательное средство для лечения простудных заболеваний.

По желанию, в такой настой можно добавить мед.

Если температура тела не повышена, то облегчить общее состояние при насморке и кашле могут ингаляции с листьями эвкалипта или мяты.

Для борьбы с насморком можно применять раствор из сока алоэ. Сок алоэ обладает противовоспалительными и общеукрепляющими свойствами, а так же способствует увлажнению слизистой оболочки носа.

К растительным препаратам, обладающим отхаркивающим действием, при кашле можно отнести настои из корня солодки, листьев подорожника или листьев мать -и- мачехи.

Существует множество народных средств лечения простудных заболеваний, но даже самые лучшие из них будут малоэффективны, если не соблюдать постельный, питьевой режим и другие рекомендации Вашего лечащего врача.

Как избавиться от кашля быстро в домашних условиях

Кашель: Pixabay

Как избавиться от кашля? Этот неприятный симптом часто сопровождает простудные заболевания, но может появиться и в ряде других случаев. Поэтому до того, как лечить кашель в домашних условиях, важно установить причину его появления, а также определить вид. С учетом этой информации лечение кашля в домашних условиях будет эффективным и поможет быстро восстановить хорошее самочувствие.

Кашель: причины возникновения, виды

Кашлевой рефлекс является защитной реакцией организма от негативных воздействий окружающей среды. Как только в наши дыхательные пути попадают инородные и нежелательные частички, мы избавляемся от них с помощью кашля.

Ответ на вопрос, как вылечить кашель, напрямую связан с тем, чем вызван симптом. Именно поэтому я рекомендую проконсультироваться с доктором, прежде чем начать лечение.

Читайте также

«Не только бесполезно, но и опасно!»: врач развенчал мифы о лечении от КВИ

Специалисты авторитетного ресурса WebMD в своей статье приводят такие частые причины кашля:

  • Инфекционные болезни. Некоторые виды микробов и бактерий активно размножаются в органах дыхания и провоцируют воспаление. Из-за этого в легких запускается процесс образования мокроты.
  • Аллергия. Раздражение дыхательных путей аллергенами встречается часто и требует особенного подхода в том, как лечить кашель.
  • Инородные тела. Частичка пищи или миниатюрный предмет может вместе с потоком воздуха оказаться в органах дыхания.
  • Химические вещества. Разнообразные агрессивные соединения, особенно газы, легко проникают в бронхи и вызывают раздражение.
  • Нервные расстройства. На практике мне приходилось сталкиваться с кашлем, единственной причиной которого были переживания и стресс.
  • Болезни органов пищеварения. Кашлевой рефлекс может быть вызван изжогой.
  • Затекание в дыхательные пути содержимого носоглотки, что происходит при хроническом насморке.
  • Астма вызывает сильный кашель затяжного характера.
  • курение. Вредная привычка способствуют накоплению слизи и хроническому покашливанию.

Читайте также

Слоятся ногти: что делать, народные средства

Дыхание: Спектор А. Большой иллюстрированный атлас анатомии человека. — М.: АСТ, 2016. — 160 с.

Каким бывает кашель? Лечение напрямую зависит от вида. Подходы к тому, как избавиться от сухого кашля и как избавиться от кашля с мокротой, кардинально отличаются. Поэтому обращайте внимание на:

  • Непродуктивный (сухой) кашель. Слизистые органов дыхания становятся сухими и горячими. Кашель имеет характер болезненных приступов, после которых нет облегчения. Этот вид сопровождает вирусные и бактериальные болезни на начальных стадиях, аллергии, попадание инородных тел.
  • Продуктивный (влажный) кашель, при котором наблюдается отхождение мокроты. По данным всемирно известного журнала BMJ, является спутником хронических заболеваний.
Гортань: Спектор А. Большой иллюстрированный атлас анатомии человека. — М.: АСТ, 2016. — 160 с.

Кроме того, чем лечить кашель в домашних условиях, зависит от характера развития симптома:

  • Острое состояние может продолжаться до 3 недель. За это время организм обычно очищается от мокроты, после чего состояние органов дыхания нормализуется.
  • Затяжной кашель считается таковым, если длится дольше 1 месяца. Он иногда пропадает на несколько дней или активизируется только в определенное время дня. Симптом требует наблюдения специалиста.
  • Хронический кашель развивается на фоне затяжного (три и более месяца), если нет адекватного лечения. Состояние сопровождает многие болезни, не связанные с органами дыхания, например, сердечную недостаточность.

Читайте также

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Как вылечить кашель за 1 день? Каждая из описанных ситуаций требует подобрать средство от кашля, которое быстро убирает недуг. Чтобы лечение было правильным и не навредило здоровью, обратитесь к лечащему врачу.

Как избавиться от кашля народными методами

Как вылечить кашель дома? При отсутствии других симптомов и осложнений, а также после диагностики простудного характера кашля, важно знать, как смягчить кашель в домашних условиях. Вот, что рекомендую взрослым и детям:

Обильное теплое питье

Сильное пересыхание и дискомфорт в горле говорит о недостаточном количестве жидкости в организме. Я советую в такой ситуации добавить в меню чаи с лимоном, малиной, цветами липы и ромашки, морсы или теплую кипяченую воду в больших количествах.

Читайте также

Почему трескаются пятки и как с этим бороться

Смягчение горла

Для этого подойдет масло какао. Берут маленький кусочек и рассасывают до растворения. Аналогично используется сливочное масло и другие животные жиры.

Миндалины и аденоиды: Спектор А. Большой иллюстрированный атлас анатомии человека. — М.: АСТ, 2016. — 160 с.

Какое же лучшее средство от кашля, вызванного простудами? Расскажу, как быстро избавиться от кашля, ссылаясь на советы авторитетного ресурса WebMD и основываясь на собственном практическом опыте:

  1. Редька и мед. Как быстро вылечить кашель? Этот рецепт знаком многим. Чтобы приготовить лекарство, натрите черную редьку на терке и выдавите из нее сок. Смешайте его с медом в пропорции 1:1. Вместо меда можете использовать сахар. Принимайте по столовой ложке три раза в день перед едой.
  2. Настой из мать-и-мачехи и подорожника ответит на вопрос, как избавиться от мокроты. Смешайте травы в равных частях (по одной чайной ложке) и залейте 0,5 л кипятка. Настаивайте в течение 2-х часов. Затем состав процедите и принимайте в теплом виде по 100 г три раза в день.
  3. Чай из фенхеля. При сухом кашле смешайте плоды фенхеля, листья мяты и ромашки в пропорции 1:1:1. Столовую ложку сбора залейте 0,5 л кипятка и настаивайте в течение 30 минут. Затем процедите и пейте по половине стакана 2 раза в день.
  4. Алоэ с медом. Как избавиться от сильного кашля? Срежьте толстый лист алоэ и выдавите из него сок. Смешайте с медом в пропорции 1:1. Принимайте по столовой ложке 3 раза в день. Такое средство облегчает отход мокроты из легких.
  5. Лепешка из меда и растительного масла на грудь. При сухом кашле можно попробовать такой способ: возьмите столовую ложку меда и столько же растительного масла. Добавьте муку, чтобы получилось тесто. Сформируйте лепешку и положите на область груди. Как вылечить кашель быстро? Держите компресс 2 часа перед сном.
  6. Теплое молоко. Как избавиться от кашля быстро? Молоко — универсальное средство от кашля. Однако чтобы оно действовало эффективно, необходимы специальные добавки:

Читайте также

Почему потеют ладони и как от этого избавиться

  • мед;
  • толченый зубчик чеснока;
  • кусочек сливочного масла;
  • минеральная вода «Боржоми».

Растворите дополнение в стакане теплого молока и выпейте жидкость мелкими глотками. Принимайте 2–3 раза в день и обязательно на ночь.

Как вылечить кашель в домашних условиях за 1 день? Мои коллеги советуют не использовать некоторые народные средства от кашля. Например, такие:

  1. Паровые бани. Частички пара оседают в верхних дыхательных путях и могут вызывать пневмонию.
  2. Горчичники. Это чревато тяжелыми последствиями. Единственное, что можете предпринять, — делать ванночки для ног с горчичным порошком.
  3. Согревающие мази, которые наносят грудь и спину в области легких. Они могут затруднить работу сердца, а эфирные масла, содержащиеся мазях, еще больше будут раздражать слизистую, вызывая новые приступы кашля.

Читайте также

Как сформировать женскую аптечку

Кашель, лечение которого зависит от типа, — неприятный симптом, который нужно купировать сразу же после первых проявлений. Запомните, что обязательно следует обратиться к доктору, чтобы выявить причины его появления, а только потом подбирать средства и методы лечения.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Carol DerSarkissian. Slideshow: Natural Cough Remedies // WebMD. — 2019. — 10 July.
  2. Nayana Ambardekar. Why You Cough // WebMD. — 2020. — 19 January.
  3. Peter G. Gibson, Anne Vertigan. Management of chronic refractory cough // The British Medical Journal. — 2015. — 14 December.

Читайте также

Почему появляются прыщи на теле

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1798365-kak-izbavitsa-ot-kasla-bystro-v-domasnih-usloviah/

Домашние средства от простуды и кашля: 15 эффективных домашних средств от простуды и кашля

Многие индийские семьи по-прежнему верят в то, что домашние средства вылечивают простуду и кашель. Помимо эффективного лечения простуды и кашля, эти домашние средства также не имеют побочных эффектов. Здесь мы упомянули некоторые из этих домашних средств, которые помогут вам вылечить простуду и кашель.
Имбирный чай

Имбирный чай не только приятен на вкус, но и помогает при простуде и кашле.Чай помогает высушить текучий и мокрый нос, тем самым выводя мокроту из дыхательных путей. Известно, что имбирь успокаивает простуду и ускоряет процесс выздоровления.
Смесь лимона, корицы и меда

Еще одно эффективное домашнее средство от простуды и кашля — смесь лимона, корицы и меда. Этот сироп эффективно избавляет от простуды и кашля.

Как приготовить сироп: В половину ложки меда добавьте несколько капель лимона и щепотку корицы.Пейте этот сироп два раза в день, чтобы вылечить простуду и кашель.

Люк-теплая вода

Часто пейте теплую воду, поскольку она помогает бороться с простудой, кашлем и болью в горле. Теплая вода уменьшает воспаление в горле и помогает выводить жидкости и инфекции из организма.

Молоко и куркума

Куркума — незаменимый ингредиент, который содержится почти во всех индийских кухнях, она обладает сильным антиоксидантом, который помогает в лечении многих проблем со здоровьем.Куркума, смешанная с теплым молоком, — популярный и эффективный способ борьбы с простудой и кашлем. Стакан теплого молока с куркумой перед сном помогает быстрее вылечиться от простуды и кашля.

Полоскать горло соленой водой

Это старинная терапия, которая эффективно лечит кашель и простуду. Также полезно добавлять куркуму в эту соленую воду.

Мед и бренди

Бренди согревает грудь, поскольку повышает температуру тела, а отсутствие меда в бренди помогает бороться с кашлем.Просто чайная ложка бренди, смешанная с несколькими каплями меда, улучшает кашель и простуду.

Пряный чай

Добавьте тулси, имбирь и черный перец, приправляя чай, и этот пряный чай полезен для вашего здоровья. Эти три ингредиента играют важную роль в борьбе с простудой и кашлем.

Мед, сок лайма и теплая вода

Это идеальная доза для улучшения пищеварения и системы кровообращения. Добавление меда в известковую воду — лучшее решение при простуде и кашле.

Амла

Амла — сильный иммуномодулятор, борется со многими заболеваниями. Регулярное употребление одной амлы приносит много пользы для здоровья, поскольку она обеспечивает правильное функционирование печени и улучшает кровообращение.

Смесь имбиря и талси

Извлеките имбирный сок, добавьте к нему измельченные листья тулси и добавьте мед. Принимайте его, чтобы избавиться от кашля.

Семена льна от простуды и кашля

Семена льна — еще одно эффективное средство от простуды и кашля.Можно отварить семена льна до загустения и процедить. Добавьте к нему несколько капель сока лайма и меда и употребляйте смесь от простуды и облегчения кашля.

Имбирь с солью

Имбирь нарезать небольшими кусочками и посолить. Жуйте эти кусочки имбиря, чтобы бороться с простудой, кашлем и болью в горле.

Соте с чесноком

Обжарьте несколько зубчиков чеснока в топленом масле и съешьте в теплом виде. Это может быть горький отвар, но он оказывает сильное успокаивающее действие при простуде и кашле.

Раствор для джаггери

Вскипятите воду с черным перцем, тмином и пальмовым сахаром. Принимайте этот раствор, когда он теплый, и он избавит вас от заложенности груди.

Морковный сок

Это необычное домашнее средство отлично помогает при простуде и кашле. Как ни странно, этот интересный напиток помогает от простуды и кашля!

Эфирное масло

Эфирное масло — еще одно отличное домашнее средство от простуды и кашля.Масла помогают снизить скорость размножения вируса в организме. Масла корицы, мяты, лимона, эвкалипта и тимьяна считаются лучшими эфирными маслами при простуде. Для облегчения положите немного эфирного масла в диффузор.

Ананасовый сок

Многие могут не знать, но пить ананасовый сок при простуде — эффективное домашнее средство. Можно ананасовый сок с медом. Все, что вам нужно сделать, это смешать одну столовую ложку меда с половиной стакана теплого ананасового сока.Хорошо перемешайте и выпейте.

Витамин C

Есть некоторые свидетельства того, что прием витамина С до появления симптомов простуды может сократить продолжительность симптомов. Это может помочь укрепить ваш иммунитет и немного избавить от инфекций верхних дыхательных путей. Достаточно эффективны продукты, богатые витамином С, такие как лимон, апельсины и грейпфруты.

цинк

Исследование показывает, что прием добавок цинка может помочь при заболевании.Цинк может помочь повысить иммунитет, уменьшить симптомы простуды и даже предотвратить заболевание. Поэтому, когда вы заболели, ешьте продукты, богатые цинком, например устрицы, мясо, курицу, темный шоколад, семечки и другие продукты.

Ментол

Ментол также может помочь уменьшить симптомы простуды. Обладает антибактериальным и обезболивающим действием. Вы также можете использовать пар и вдохнуть его.

Немногочисленные меры предосторожности
Есть несколько вещей, о которых вам нужно позаботиться при простуде.Прием определенной пищи может усугубить ситуацию и ухудшить симптомы.


Избегайте молочных продуктов
Держитесь подальше от кофеина
Не ешьте острые, полуфабрикаты и жареные продукты.
Увеличьте потребление жидкости
Вдохните пар
Отдохнуть

Старомодные средства от простуды, которые действительно работают — Seasons Seniors Living

Поскольку мы каждый год вступаем в сезон простуды и гриппа, может ли бабушка лучше всех знать, когда дело доходит до естественных средств лечения простуды? Вот несколько наших любимых средств от простуды.
Лечебная чашка

Для любителей чая: приготовьте чашку лимона, меда и горячей воды, чтобы успокоить боль в горле и очистить заложенные дыхательные пути.

Дышать паром

Сгибание головы под полотенцем над раковиной с кипящей водой может показаться забавным занятием, но это действительно эффективно для разжижения слизи и очистки дыхательных путей. Добавьте эфирное масло, такое как масло эвкалипта или чайного дерева, и вы сразу почувствуете, что дышите свободно.

Куриный суп

Все мы знаем, что куриный суп полезен для души, но может ли он излечить простуду? Куриный суп долгое время предлагался как панацея, но исследования подтвердили это журналом Chest , в котором говорится, что куриный суп действительно является эффективным средством от простуды. Тепло супа очищает дыхательные пути, а его вода сохраняет гидратацию и заменяет жидкости, а сочетание жиров, чеснока и специй вместе разрушает слизь и успокаивает горло.

Чеснок

Если он может отпугнуть вампиров, то он наверняка справится и с простудой, верно? В эпоху наших бабушек считалось, что измельченный чеснок с теплым молоком был обычным лекарством. Аллицин, активное соединение чеснока, действует как противоотечное средство, а чеснок обладает высокими антиоксидантными и противовирусными свойствами. Это также отхаркивающее средство, которое помогает отхаркивать мокроту. Хотя от четырех до восьми зубчиков сырого чеснока в день предпочтительнее, чтобы действительно остановить простуду, если вы или ваше дыхание не можете справиться с ним в сыром виде, вы можете слегка приготовить его в составе питательной еды.

Соль для полоскания

Может показаться, что это не самый приятный напиток, но растворение нескольких щепоток соли в стакане теплой воды и полоскание горла могут помочь при зуде или боли в горле.

Витамин C

Повышение уровня витамина С поможет вашей иммунной системе бороться с простудой. Красный перец и апельсины — хороший природный источник, но покупка таблеток витамина С и хранение их под рукой — хорошая альтернатива. Доказано, что витамин С сокращает продолжительность простуды наполовину у взрослых и на день у детей.

Хотя иногда заболевание простудой может быть неизбежным, есть некоторые привычки, которые вы можете принять, чтобы вести здоровый образ жизни.

12 лучших натуральных средств от кашля, по мнению врачей

Флавия Морлачетти Getty Images

Кашель — отстой. Будь то повторяющийся сухой лающий кашель или глубокий влажный кашель, кашель — один из худших симптомов болезни.

К сожалению, антибиотики сами по себе не лечат кашель, но вы все же можете многое сделать, чтобы уменьшить кашель и сделать кашель менее болезненным.«Многим кашлям просто нужно время, чтобы уйти», — говорит Синди Эйпитчинг, доктор медицинских наук, врач семейной медицины в Kaiser Permanente Canyon Country Medical Office в Санта-Кларите, Калифорния. «Большинство врачей посоветуют вам сначала попробовать натуральные домашние средства от кашля, и есть несколько, которые помогут вам чувствовать себя комфортнее во время болезни ».

Но прежде чем вы сможете справиться с кашлем, важно понять, что его вызывает и насколько он серьезен:

Что на самом деле вызывает кашель?

Кашель может быть вызван множеством факторов, но наиболее частыми виновниками являются бактериальные и вирусные заболевания (например, пневмония, грипп или простуда), аллергия, насморк, изжога и астма, — сказал доктор. Uypitching говорит. Часто кашель усиливается ночью, обычно из-за того, в каком положении вы находитесь, так как лежание может привести к усилению заложенности носа и ухудшению изжоги. Сон с поднятой головой на подушках может помочь, а также попробовать одно из натуральных средств прямо перед сном.

В чем разница между сухим и влажным кашлем?

Сухой кашель в значительной степени соответствует тому, на что он похож, и может быть реакцией на сухость, зуд, першение в горле или другое раздражение.Влажный кашель, то есть кашель с выделением слизи или других жидкостей, обычно вызывается таким вирусом, как простуда или грипп. По словам доктора Юпитчинга, вирусы могут сохраняться до месяца — намного дольше, чем думают многие.

Что мне делать, если кашель не проходит?

Если кашель не проходит через три-четыре недели, становится хроническим или рецидивирует при определенных обстоятельствах, то пора пойти и проверить его, говорит доктор Эйпитчинг. Возможно, он перерос в более серьезную инфекцию или может указывать на то, что у вас рефлюкс, аллергия или астма, и все это может и должен лечить врач.«Немедленно обратитесь к врачу, если у вас есть другие симптомы, которые ухудшаются, например, жар, боль в груди или одышка», — добавляет она.

Давайте перейдем к решениям для дома, от которых вы так мечтаете. Но перед тем, как использовать какие-либо натуральные средства от кашля, содержащие травы, посоветуйтесь со своим врачом о том, как они могут взаимодействовать с любыми лекарствами, которые вы принимаете, говорит доктор Эйпитчинг. И помните, что природные средства предназначены для дополнения любых лекарств, которые вам прописал врач, и не должны использоваться вместо любого традиционного лечения, которое ваш врач рекомендует, когда вы заболели.

Надеюсь, эти 12 натуральных средств от кашля сделают ваш кашель менее неприятным и помогут вам расслабиться и почувствовать себя лучше.

1 апельсиновый сок

«Ключ к борьбе с кашлем — пить много жидкости», — говорит Мэй Лоо, доктор медицины, специалист по интегративной медицине, заслуженный клинический профессор Медицинского центра Стэнфордского университета и основатель компании Dr. Loo’s Natural Remedies. «Легкие должны быть хорошо гидратированы, чтобы свести к минимуму образование слизи», — объясняет она.Апельсиновый сок не только вкусный способ гидратации, но и содержит много витамина С. Высокие дозы витамина С помогают уменьшить симптомы, включая кашель, у пациентов с пневмонией в метаанализе, опубликованном в Nutrients .

2 Тимьян

«Тимьян действует как кулинарное растение и как лекарство», — говорит Майкл С. Фенстер, доктор медицины, интервенционный кардиолог, писатель и профессиональный повар.«Листья и цветы содержат тимол и карвакрол, которые действуют как спазмолитики, отхаркивающие средства, а также содержат антибактериальные и противовирусные соединения — все они могут помочь облегчить кашель», — объясняет он. Добавляйте зелень в пищу или наслаждайтесь успокаивающим чаем.

3 Босвеллия

Это растение, более известное как ладан, веками использовалось для лечения кашля, особенно от кашля, вызванного воспалением легких или других областей. — говорит Фенстер. Он объясняет, что его мощные противовоспалительные соединения могут помочь как в успокоении кашля, так и в борьбе с патогенами полости рта, которые могут их вызывать. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , растворение босвеллии в горячей воде и вдыхание пара помогло уменьшить кашель от астмы и бронхита.

4 Имбирь

«Употребление острых специй, включая имбирь, корицу и анис, может помочь укрепить вашу дыхательную систему», — сказал докторЛу говорит. По ее словам, из этих специй можно приготовить вкусный травяной чай, а теплая вода и пар имеют дополнительное преимущество, помогая открыть ваши легкие. Очищенный имбирь, помещенный в небулайзер, помог расслабить дыхательные пути людей и уменьшить кашель, особенно «сухой» кашель, связанный с астмой, согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Respiratory Cell and Molecular Biology .

5 Перцы чили

Острая пища — естественный способ укрепить дыхательную систему. Лу говорит. Но некоторые острые продукты, особенно содержащие капсаицин, такие как перец чили, могут значительно уменьшить заложенность носа и кашель, вызванные постоянным постназальным выделением жидкости из-за аллергии или ринита, согласно исследованию, опубликованному в The Annals of Asthma, Allergy, and Immunology. . Они обнаружили, что пациенты, которые использовали назальный спрей, содержащий капсаицин, заметили улучшение менее чем за одну минуту, которое длилось до часа.

6 Корень алтея

Корень алтея на протяжении веков использовался для облегчения симптомов простуды, включая кашель, и это действительно может помочь, согласно метаанализу, опубликованному в International Journal of Pharmaceutical Science in Invention .Трава зефира содержит соединение, называемое слизью, которое покрывает горло и снимает раздражение. Исследователи рекомендуют принимать его в форме капсул или пить чай из корня алтея.

7 Миндальное молоко

Согласно исследованию, опубликованному в The American Review of Respiratory Disease , идея о том, что употребление или употребление молочных продуктов вызывает увеличение слизи и кашель, является мифом и не ухудшает кашель от существующей простуды. Но многие люди связывают молочные продукты с застоем, потому что молоко имеет аналогичную консистенцию и вязкость, что и слизь, из-за чего может возникнуть ощущение, что оно застревает в горле, согласно Австралийскому обществу клинической иммунологии и аллергии. Если у вас сухой кашель и вы хотите чего-нибудь кремового, чтобы покрыть горло и облегчить царапины, но хотите более тонкую консистенцию, миндальное или кокосовое молоко — хорошая замена, говорит доктор Лу.

8 Медовый

Один из Dr.Любимое домашнее средство от кашля Уйпитчинга — большая ложка меда. Он не только вкусный, но и столь же эффективен при подавлении кашля, особенно вызванного инфекциями верхних дыхательных путей, как и некоторые лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта. Согласно исследованию, опубликованному в The Archives of Pediatric and Teen Medicine , пациенты, которым давали столовую ложку меда перед сном, получали такое же или большее облегчение, чем когда давали декстрометорфан, распространенный ингредиент лекарств от кашля.

9 Полоскание соленой водой

Кашель возникает не только из-за проблем с легкими. На самом деле, болезненное, раздраженное и воспаленное горло — очень частая причина кашля, — говорит доктор Уйпитчинг. По ее словам, хороший способ успокоить горло и кашель — приготовить теплый раствор воды и соли и полоскать горло в течение 30 секунд.

10 Куриный суп

Куриный суп — освященное веками средство от простуды во многих культурах, и не зря.Uypitching говорит. Он не только сочетает в себе несколько других проверенных средств от кашля — теплую воду, пар, травы, соль, жидкости, но и может обладать собственными противокашлевыми свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Chest , куриный суп значительно снизил признаки заражения простудой и гриппом.

11 Нети горшок

Neti pot — это небольшой чайник, используемый для промывания носовых пазух. Вы наполняете его теплым раствором соленой воды, а затем осторожно вливаете в одну ноздрю, позволяя ему пройти через полости пазухи и выйти из другой ноздри. По словам доктора Уйпитчинга, это может показаться странным, но на самом деле это эффективное средство от кашля, вызванного синуситом или заложенностью носовых пазух. Просто убедитесь, что вы используете очищенную воду, чтобы не занести в пазухи другие микробы.

12 Паровой душ

Исследования пара как средства от кашля на удивление неоднозначны: одни исследования показывают, что он помогает, а другие — нет. Но независимо от того, дает ли он статистически значимые результаты, многие пациенты с кашлем находят горячий душ очень успокаивающим и успокаивающим, и, безусловно, не повредит попробовать.Uypitching говорит. По ее словам, один из способов сделать пар более эффективным — это сочетать его с другими веществами, такими как травы или ментол.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Действительно ли работают домашние средства от бронхита? — Основы здоровья от клиники Кливленда

У вас ужасный бронхит, и ваш кашель может разбудить мертвых.Члены вашей семьи и коллеги теряют терпение. Даже ваших домашних питомцев раздражают ваши постоянные взломы.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Что вы можете сделать, чтобы успокоить возбужденные дыхательные пути? Семейный врач Дональд Форд, доктор медицины, делится своими советами по лечению бронхита в домашних условиях.

Лечение бронхита

Бронхит особенно беспокоит, потому что кашель может длиться неделями, даже после того, как инфекция прошла. Так что ты можешь сделать?

Во-первых, убедитесь, что у вас действительно бронхит. Если вы не уверены или у вас высокая температура, обратитесь к врачу, чтобы исключить более серьезные проблемы, такие как пневмония, советует доктор Форд.

Если вы боретесь с бронхитом, ожидайте, что ваш кашель продлится несколько разочаровывающих недель. Бронхит почти всегда вызывается вирусом.Это означает, что антибиотики не помогут, и вы мало что можете сделать, чтобы ускорить процесс выздоровления.

Тем не менее, люди пробуют все, что угодно, чтобы облегчить симптомы. Некоторые работают хорошо. Других не так много. Вот совок семи распространенных средств от затяжного кашля.

1. Медицина

Хотя от бронхита нет лекарства, лекарства могут помочь симптомы, доктор Форд говорит:

  • Отхаркивающее средство от кашля: Ищите лекарства с гвайфенезином, распространенным ингредиентом в безрецептурных лекарствах от простуды.Это отхаркивающее средство, то есть помогает разжижать слизь.
  • Средство от кашля: Другие безрецептурные лекарства от кашля могут подавить вашу хакерскую активность — особенно полезный прием, если кашель не дает вам спать по ночам. При действительно сильном кашле врачи могут прописать рецептурные лекарства от кашля.
  • Стероидные препараты: Некоторым пациентам помогают рецептурные стероидные препараты, облегчающие воспаление дыхательных путей.

2. Вода

Глотайте много, чтобы разжижить слизь и откашляться (отвратительно, но приятно).К сожалению, вино и кофе не обладают одинаковым увлажняющим действием, поэтому придерживайтесь H 2 O, травяного чая и бульонов.

3. Пар

Когда вы сильно кашляете, кажется, что вы не можете избавиться от грязи из легких. Пар помогает разжижить слизь, чтобы вы могли избавиться от нее. Если вы состоите в оздоровительном клубе, это определенно ваш шанс сходить в сауну. Или просто включите душ в собственной ванной и дайте комнате стать парной.

Вы также можете наполнить кастрюлю или кастрюлю кипятком и наклониться над ней, чтобы вдохнуть пар.«Но будьте осторожны, — предупреждает доктор Форд. «Не накрывайте голову полотенцем, чтобы собрать пар, потому что он может стать слишком горячим и обжечь дыхательные пути».

4. Солевые спреи и полоскания соленой водой

Используйте солевой назальный спрей или нети-горшок, чтобы промыть носовые пазухи. «Даже если симптомы проявляются в груди, у большинства людей также есть застойные явления. Солевой раствор для носа помогает очистить слизь, а также увлажняет ткани », — говорит доктор Форд. Полоскание горла соленой водой также может успокоить и увлажнить боль в горле.

5. Мед

Чай с медом — старинная классика от простуды. Любимый природный подсластитель, вероятно, не поможет избавиться от кашля. Форд говорит, но он может успокоить боль в горле, которая часто сопровождает ее.

6. Капли от кашля

Несмотря на название, они мало что делают для очистки от слизи. Но как мед, они могут успокоить воспаленное горло и помочь вам почувствовать себя лучше.

7. Эфирные масла

Да, они в тренде, но нет никаких доказательств того, что масла могут помочь при симптомах бронхита. Однако у некоторых людей дыхание По словам доктора Форда, пар с добавлением ментолового масла особенно успокаивает. «Это не обязательно работает лучше, чем простой пар, но может быть приятным ».

К сожалению, вам все равно придется проявить терпение, когда вы вылечиться от бронхита. Но с этими уловками вы хоть немного почувствуете лучше пока ждешь.

7 домашних средств от кашля, включая продукты питания и добавки

Кашель — это обычная реакция дыхательной системы, которая пытается изгнать вредные микробы, пыль или раздражители из организма.Это естественный рефлекс, который защищает ваши легкие, но, как вы знаете, он может быть чрезвычайно раздражающим, неприятным и даже болезненным. Кашель также может не дать вам уснуть по ночам и повлиять на качество вашей жизни, пока он, наконец, не пройдет.

Неудивительно, что кашель — одна из наиболее частых причин обращения за медицинской помощью. А когда не видно эффективного лекарства, люди часто обращаются к натуральным домашним средствам от кашля, которые не заставляют обращаться к лекарствам или сиропам от кашля, отпускаемым без рецепта.

К сожалению, большинство имеющихся на рынке сиропов от кашля и леденцов от кашля мало облегчают и не помогают устранить причину проблемы. Использование домашних средств от кашля, которые на самом деле устраняют причину симптома, является ключевым, и поэтому я использую продукты, добавки и эфирные масла от кашля , которые помогают бороться с инфекциями, разжижают слизь и укрепляют вашу иммунную систему. (1)


Что вызывает кашель?

Кашель — это естественный рефлекс, который помогает очистить дыхательные пути от раздражителей, таких как слизь, дым или другие частицы.Поскольку эти вещества накапливаются в дыхательных путях, это рефлекторное действие пытается облегчить беспрепятственное дыхание. На самом деле это защитный механизм, который используется организмом для защиты легких от инфекций и воспалений. К распространенным раздражителям, вызывающим кашель, относятся:

  • слизь
  • дым
  • плесень
  • пыль
  • пыльца

Иногда заболевание или определенные лекарства, такие как ингибиторы АПФ, которые используются при высоком кровяном давлении и бета-блокаторы , может раздражать нервные окончания в дыхательных путях, вызывая кашель.

Если кашель длится менее трех недель, это считается острым кашлем, который обычно вызывается респираторными инфекциями, такими как простуда, синусит или пневмония . Иногда кашель сохраняется, когда инфекция уже прошла, это называется подострым кашлем. Обычно подострый кашель длится менее восьми недель, и ваше тело просто справляется с оставшейся мокротой и воспалением.

Хронический кашель длится более восьми недель и обычно вызван основным заболеванием, при котором симптомы не проходят.Некоторые состояния, которые могут привести к хроническому кашлю, включают:

Иногда, хотя это происходит реже, хронический кашель может быть вызван инфекцией легких, раком легких, заболеванием легких, сердечной недостаточностью и даже психологическими расстройствами. (2)

Вы когда-нибудь задумывались, что происходит во время кашля? Хотя это происходит в одно мгновение, на самом деле в вашей дыхательной системе происходит несколько этапов, которые вызывают кашель. Он начинается с вдоха, а затем ваша голосовая щель (отверстие между голосовыми связками) быстро закрывается и закрывает дыхательное горло.Затем ваши мышцы грудной клетки, диафрагмы и живота начинают сокращаться, пытаясь переместить воздух из легких в нос. В этот момент вы почувствуете нарастание давления, так как воздуху некуда идти, и когда голосовая щель снова открывается, воздух вырывается наружу и вызывает тот пресловутый звук кашля. (3)

Иногда вы заставляете свое тело кашлять, когда пытаетесь удалить слизь или частицы из дыхательных путей. А иногда кашель бывает совершенно непроизвольным и возникает как естественный рефлекс на посторонние предметы или раздражители.


Сухой кашель и влажный кашель

Возможно, вы заметили, что в зависимости от причины кашель может ощущаться и звучать совершенно по-разному. У вас может быть сухой отрывистый кашель или влажный кашель с выделением жидкости и большим количеством слизи. Вот краткое изложение различий между сухим кашлем и влажным тестом:

  • Сухой кашель : Сухой кашель — это когда вы кашляете, но в дыхательных путях нет слизи или мокроты. У вас может появиться ощущение зуда в горле, которое вызывает кашель.Обычно это вызвано респираторной инфекцией, такой как простуда или грипп, астмой (особенно у детей) или воздействием сигаретного дыма и других раздражителей. Коклюш также обычно представляет собой сухой кашель, который сопровождается приступами глубокого и быстрого кашля. Когда у вас сухой кашель, он, как правило, усиливается посреди ночи, когда вы ложитесь в постель, рано утром или в сухой теплой комнате. (4)
  • Влажный кашель : Влажный кашель возникает, когда в дыхательном горле и легких накапливается слизь и выделяются жидкости.Вы кашляете, чтобы вывести жидкости из тела. Ваше тело производит эту мокроту, потому что имеет воспалительную реакцию, обычно в ответ на инфекцию. Постоянное накопление слизи, даже если вы уже откашлялись, что кажется огромным, может быть очень неприятным и неприятным. (5)

7 лучших домашних средств от кашля
1. Иммуностимулирующие продукты

Когда кажется, что вы не можете избавиться от кашля, есть несколько продуктов, которые могут помочь похудеть. слизь, успокаивает мышцы, снимает воспаление и укрепляет вашу иммунную систему .Вот краткое изложение продуктов, которые служат домашним средством от кашля:

  • Вода : Начните с пить большого количества воды в течение дня — примерно 8–16 унций каждые 2 часа. Это поможет разжижить слизь, которая скапливается в дыхательных путях и вызывает кашель.
  • Костный бульон : Потягивание настоящего костного бульона может помочь поддержать ваш иммунитет, разжижать слизь в дыхательных путях, успокаивать мышцы и способствовать детоксикации. Когда кашель вызван воздействием токсинов, химикатов, пестицидов или искусственных ингредиентов, вызывающих воспалительную реакцию, употребление костного бульона может помочь удалить эти вещества из вашего организма.
  • Сырой чеснок : Аллицин, соединение, содержащееся в чесноке, известно своей способностью убивать микроорганизмы, ответственные за респираторные инфекции, вызывающие кашель. Сырой чеснок обладает противомикробными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, поэтому добавление его в свой рацион в качестве естественного средства от кашля может помочь избавиться от инфекции.
  • Имбирный чай : Употребление имбирного чая при кашле может помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с инфекцией, вызывающей симптом. Преимущества корня имбиря объясняются его мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, что делает его незаменимым средством при инфекциях дыхательных путей.
  • Продукты с пробиотиками : Одним из возможных побочных эффектов отсутствия достаточного количества пробиотиков являются частые простуды и кашель, потому что пробиотики отвечают за поддержку вашей иммунной системы. Чтобы бороться с кашлем, попробуйте есть пробиотических продуктов, таких как кисломолочные овощи, такие как квашеная капуста и кимчи, кокосовый кефир, яблочный уксус, мисо и чайный гриб.

Чтобы уменьшить воспаление и образование слизи, избегайте употребления подслащенных напитков, фруктовых соков, сладких продуктов, шоколада, полуфабрикатов и обычных молочных продуктов при кашле. Вместо того чтобы пить сок или подслащенные напитки, выбирайте цельные фрукты и овощи, которые содержат гораздо больше витамина С и помогут укрепить вашу иммунную функцию. (6)

2. Витамин C

Витамин C можно использовать в качестве домашнего средства от кашля, потому что он поддерживает вашу иммунную систему и увеличивает количество белых кровяных телец.Исследования, проведенные в Норвегии, показывают, что витамин С, который является важным антиоксидантом, может помочь уменьшить кашель и хрипы у курильщиков с высоким уровнем окислительного стресса. (7)

И обзор 2017 года, опубликованный в Nutrients , показал, что витамин С может помочь облегчить или предотвратить инфекции, вызываемые бактериями и вирусами. Он может сократить продолжительность простуды и даже может использоваться как естественное средство от пневмонии. (8)

Чтобы поддержать вашу иммунную систему и облегчить кашель, принимайте по 1000 миллиграммов 3–4 раза в день, как только появятся симптомы.

3. Леденцы с цинком

Цинк обычно используется как безрецептурное средство для борьбы с симптомами простуды, включая кашель. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской ассоциации фармацевтов , цинк может уменьшить продолжительность и тяжесть симптомов простуды при введении в течение 24 часов с момента их появления. В этом научном обзоре эффективности цинка также было высказано предположение, что он может оказывать противовирусное действие и мешать молекулярному процессу, вызывающему накопление слизи и бактерий в ваших носовых проходах. (9)

Один из самых простых способов воспользоваться преимуществами цинка — это принимать таблетки цинка в течение дня. Исследования показывают, что цинковые леденцы, содержащие не менее 13 миллиграммов элементарного цинка, можно использовать каждые 2 часа, когда впервые появляются симптомы простуды и кашля. (10)

4. Мед

Исследования показывают, что мед обладает антимикробным действием и может быть полезен при лечении кашля и простуды. Мед снимает раздражение, снимает воспаление и увеличивает выброс цитокинов.Он также содержит антиоксиданты, повышающие иммунитет. (11)

Вы можете использовать сырой мед или мед манука для облегчения состояний, вызывающих кашель, таких как вирусные и бактериальные инфекции и аллергии. Мед также помогает улучшить сон, поэтому он может быть полезен, когда у вас возникают проблемы с отдыхом из-за кашля. Принимайте 1–2 столовые ложки сырого меда или меда манука в день, пока симптомы не исчезнут. Вы также можете добавить мед в чай ​​с лимоном или ромашкой, но подождите, пока вода станет достаточно теплой, чтобы пить, прежде чем добавлять мед.

Другой вариант — приготовить мой домашний мед травяные капли от кашля , в которых травы от кашля сочетаются с медом, чтобы создать полностью естественное средство от кашля.

5. Эфирные масла

Эфирные масла работают как отличное домашнее средство от кашля, поскольку многие из них содержат антибактериальные и противовирусные соединения. Кроме того, некоторые масла могут помочь разжижить слизь, расслабить мышцы дыхательной системы и позволить большему количеству кислорода достичь ваших легких.Одними из лучших эфирных масел от кашля являются эвкалипт, мята перечная и лимон. (12)

Эвкалиптовое масло содержит цинеол, обладающий антисептическими свойствами. Он также действует как отхаркивающее средство, которое помогает разжижить слизь, чтобы ее было легче удалить. Если вы так сильно кашляете, что не можете отдышаться, нанесение эвкалиптового масла может помочь расширить кровеносные сосуды и позволить большему количеству кислорода попасть в легкие, облегчая дыхание.

Чтобы использовать эвкалиптовое масло от кашля, распыляйте от 4 до 5 капель дома, особенно перед сном, или наносите 2 капли наружно на грудь и шею сзади.Вы также можете использовать масло эвкалипта и мяты перечной, чтобы приготовить полностью натуральный домашний крем для паров , который поможет облегчить кашель.

Масло перечной мяты обладает охлаждающим эффектом, который может помочь очистить носовые проходы. Его также можно использовать для облегчения першения в горле, которое часто возникает при сухом кашле. Вы можете распылить 5 капель в домашних условиях или нанести 2–3 капли наружно на грудь, виски и заднюю часть шеи. Безопасно использовать только масло перечной мяты, или вы можете объединить его с маслом-носителем в равных частях, чтобы покрыть большую площадь поверхности кожи.

Эфирное масло лимона отлично способствует детоксикации, помогая очистить ваш организм от токсинов, вызывающих кашель. Он также обладает противовоспалительными и антисептическими свойствами, поэтому его можно использовать для очистки дома и борьбы с инфекциями. Вы можете распылить масло лимона, смешать его с кокосовым маслом и нанести его на шею или использовать его для приготовления собственного домашнего сиропа от кашля , который сделан из комбинации эфирных масел (таких как ладан и мята) и меда.

6. Массаж и перкуссия

Если вы ищете домашние средства от кашля без лекарств, подумайте о сеансе массажа. Систематический обзор и метаанализ, опубликованные в Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine , показывают, что массажная терапия оказывает значительное положительное влияние на детей, страдающих кашлем из-за астмы. Массаж также значительно улучшает легочную функцию, помогает открыть дыхательные пути и получать воздух в легкие и из них. (13)

Массажная терапия приносит пользу вашему здоровью, поскольку включает в себя ручные манипуляции с мягкими тканями тела и мышцами. Это помогает улучшить работу вашей лимфатической системы и повышает ваш иммунитет.

Другой вариант — перкуссия, одно из лучших домашних средств от кашля, когда вы ухаживаете за ребенком. Вы можете сделать это с любимым человеком или ребенком дома или попросить физиотерапевта. При перкуссии хлопают грудной клеткой по той части легкого, из которой необходимо удалить слизь.Просто сложите ладонь ладонью так, чтобы она изгибалась к грудной стенке, и хлопайте в ладоши с сильным ровным ударом.

Вибрация вашего хлопка поможет ослабить и встряхнуть слизь, чтобы ее было легче удалить. Когда ваша рука сложена правильно, она должна издавать глухой звук и не вызывать боли или дискомфорта. Вы также можете попробовать перкуссию по спине, используя ту же технику. (14)

7. Вдыхание пара

Было показано, что вдыхание увлажненного воздуха, холодного или теплого, работает как домашнее средство от кашля, поскольку оно помогает улучшить дренаж заложенных дыхательных путей. Это может быть особенно полезно для детей, которые кашляют всю ночь и нуждаются в помощи, чтобы уснуть. (15)


Меры предосторожности

Если вы страдаете хроническим кашлем, который длится 8 недель или дольше, пора поговорить с вашим врачом о возможном основном заболевании. Эти домашние средства от кашля эффективны при борьбе с инфекциями, которые обычно вызывают кашель, и уменьшении продолжительности и интенсивности кашля, но они не излечивают кашель, вызванный таким заболеванием, как болезнь легких, рак легких или болезнь сердца.


Последние мысли
  • Кашель — это естественный рефлекс, который помогает очистить дыхательные пути от раздражителей, таких как слизь, дым, пыль и аллергены. На самом деле это защитный механизм, который защищает дыхательные пути от посторонних веществ.
  • Кашель может быть вызван рядом причин, включая вирусные инфекции, бактериальные инфекции, аллергии и побочные эффекты некоторых лекарств.
  • Сухой кашель — это отрывистый кашель, который обычно усиливается ночью и может быть вызван вирусными или бактериальными инфекциями или астмой.Влажный кашель — это когда в дыхательных путях скопилась слизь, которую необходимо удалить. Это также может быть вызвано вирусными и бактериальными инфекциями, которые вызывают воспалительную реакцию.
  • Существуют натуральные домашние средства от кашля, которые можно использовать вместо неэффективных и, возможно, небезопасных сиропов от кашля. Эти средства включают:
    • иммуностимулирующие продукты
    • витамин C
    • леденцы с цинком
    • мед
    • эфирные масла
    • массаж и перкуссия
    • паровые ингаляции
Читать далее: 13 Natural Remedies for Sore Thro Relief

12 лучших натуральных средств от кашля по мнению врачей

Кашель — отстой.Будь то повторяющийся сухой лающий кашель или глубокий влажный кашель, кашель — один из худших симптомов болезни. Итак, следует ли использовать натуральные средства?

К сожалению, антибиотики сами по себе не лечат кашель, но вы все же можете многое сделать, чтобы уменьшить кашель и сделать кашель менее болезненным. «Многим кашлям нужно время, чтобы они прошли, — говорит доктор Синди Эйпитчинг, врач семейной медицины. «Большинство врачей посоветуют вам сначала попробовать натуральные средства от кашля, и есть несколько, которые помогут вам чувствовать себя комфортнее во время болезни.

Но прежде чем вы сможете справиться с кашлем, важно понять, что его вызывает и насколько он серьезен:

Что на самом деле вызывает кашель?

Кашель может быть вызван множеством факторов, но наиболее частыми виновниками являются бактериальные и вирусные заболевания (например, пневмония, грипп или простуда), аллергии, насморк, изжога и астма, — говорит доктор Эйпитчинг. Часто кашель усиливается ночью, обычно из-за того, в каком положении вы находитесь, так как лежание может привести к усилению заложенности носа и ухудшению изжоги. Сон с поднятой головой на подушках может помочь, а также попробовать одно из натуральных средств прямо перед сном.

ПОДРОБНЕЕ: 3 чая, которые помогут похудеть, детоксикации и борьбы с простудой

В чем разница между сухим и влажным кашлем?

Сухой кашель в значительной степени соответствует своему звучанию и может быть реакцией на сухость, зуд, першение в горле или другое раздражение. Влажный кашель, то есть кашель с выделением слизи или других жидкостей, обычно вызывается таким вирусом, как простуда или грипп.По словам доктора Юпитчинга, вирусы могут сохраняться до месяца — намного дольше, чем думают многие.

Что делать, если кашель не проходит?

Если ваш кашель не проходит через три-четыре недели, становится хроническим или рецидивирует при определенных обстоятельствах, то пора пойти и проверить его, — говорит доктор Эйпитчинг. Возможно, он перерос в более серьезную инфекцию или может указывать на то, что у вас рефлюкс, аллергия или астма, и все это может и должен лечить врач. «Немедленно обратитесь к врачу, если у вас есть другие симптомы, которые ухудшаются, например, жар, боль в груди или одышка», — добавляет она.

ПОДРОБНЕЕ: 6 порошков суперпродуктов, которые улучшат ваше тело

Давайте перейдем к домашним решениям, от которых вы так мечтаете. Но перед тем, как использовать какие-либо натуральные средства от кашля, содержащие травы, посоветуйтесь со своим врачом о том, как они могут взаимодействовать с любыми лекарствами, которые вы принимаете, говорит доктор Эйпитчинг. И помните, что природные средства предназначены в качестве дополнения к любым лекарствам, которые вам прописал врач, и не должны использоваться вместо любого традиционного лечения, которое врач рекомендует вам, когда вы заболели.

Природные средства правовой защиты 101

Надеюсь, эти 12 натуральных средств от кашля сделают ваш кашель менее неприятным и помогут вам расслабиться и почувствовать себя лучше.

1) Апельсиновый сок

Чтобы справиться с любым кашлем, нужно пить много жидкости, — говорит доктор Мэй Лоо, специалист по интегративной медицине. «Легкие должны быть хорошо гидратированы, чтобы свести к минимуму образование слизи», — объясняет она. Апельсиновый сок не только полезен для увлажнения, но и содержит много витамина С.В метаанализе, опубликованном в Nutrients , было обнаружено, что высокие дозы витамина С помогают уменьшить симптомы, включая кашель, у пациентов с пневмонией.

2) Тимьян

«Тимьян действует как кулинарное растение и как лекарство», — говорит доктор Майкл С. Фенстер, интервенционный кардиолог, писатель и профессиональный повар. «Листья и цветы содержат тимол и карвакрол, которые действуют как спазмолитики, отхаркивающие средства, а также содержат антибактериальные и противовирусные соединения — все они могут помочь облегчить кашель», — объясняет он.Добавляйте зелень в пищу или наслаждайтесь успокаивающим чаем.

3) Босвеллия

Это растение, более известное как ладан, веками использовалось для лечения кашля, особенно от кашля, вызванного воспалением легких или других областей, говорит доктор Фенстер. Он объясняет, что его мощные противовоспалительные соединения могут помочь как в успокоении кашля, так и в борьбе с патогенами полости рта, которые могут их вызывать. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , растворение босвеллии в горячей воде и вдыхание пара помогло уменьшить кашель от астмы и бронхита.

ПОДРОБНЕЕ: 5 рецептов и натуральных средств защиты от простуды

4) Имбирь

«Употребление острых специй, включая имбирь, корицу и анис, может помочь укрепить вашу дыхательную систему», — сказал доктор. Лу говорит. По ее словам, из этих специй можно приготовить вкусный травяной чай, а теплая вода и пар имеют дополнительное преимущество, помогая открыть ваши легкие. Очищенный имбирь, помещенный в небулайзер, помог расслабить дыхательные пути человека и уменьшить кашель, особенно «сухой» кашель, связанный с астмой, согласно исследованию, опубликованному в American Journal of Respiratory Cell and Molecular Biology .

5) Перец чили

Острая пища — естественный способ укрепить вашу дыхательную систему, — говорит доктор Лу. Но некоторые острые продукты, особенно содержащие капсаицин, такие как перец чили, могут значительно уменьшить заложенность носа и кашель, вызванные постоянным постназальным выделением жидкости из-за аллергии или ринита, согласно исследованию, опубликованному в The Annals of Asthma, Allergy, and Immunology. . Они обнаружили, что пациенты, которые использовали назальный спрей, содержащий капсаицин, заметили улучшение менее чем за одну минуту, которое длилось до часа.

6) Корень алтея

Корень алтея веками использовался для облегчения симптомов простуды, включая кашель, и это действительно может помочь, согласно метаанализу, опубликованному в International Journal of Pharmaceutical Science in Invention . Трава зефира содержит соединение, называемое слизью, которое покрывает горло и снимает раздражение. Исследователи рекомендуют принимать его в форме капсул или пить чай из корня алтея.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Вот как узнать, готовы ли вы снова заниматься спортом после простуды или гриппа

7) Миндальное молоко

Идея о том, что употребление или употребление молочных продуктов вызывает увеличение слизи и кашель, является Согласно исследованию, опубликованному в журнале The American Review of Respiratory Disease , это не усугубляет кашель от простуды.Но многие люди связывают молочные продукты с застоем, потому что молоко имеет аналогичную консистенцию и вязкость, что и слизь, из-за чего может возникнуть ощущение, что оно застревает в горле, согласно Австралийскому обществу клинической иммунологии и аллергии. Если у вас сухой кашель и вы хотите чего-нибудь кремового, чтобы покрыть горло и облегчить царапины, но хотите более тонкую консистенцию, миндальное или кокосовое молоко — хорошая замена, говорит доктор Лу.

8) Мед

Одно из любимых домашних средств от кашля доктора Уйпитчинга — большая ложка меда. Он не только вкусный, но и столь же эффективен при подавлении кашля, особенно вызванного инфекциями верхних дыхательных путей, как и некоторые лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта. Согласно исследованию, опубликованному в The Archives of Pediatric and Teen Medicine , пациенты, которым давали столовую ложку меда перед сном, получали такое же или большее облегчение, чем когда давали декстрометорфан, распространенный ингредиент лекарств от кашля.

9) Полоскание соленой водой

Кашель возникает не только из-за проблем с легкими.На самом деле, болезненное, раздраженное и воспаленное горло — очень частая причина кашля, — говорит доктор Уйпитчинг. По ее словам, хороший способ успокоить горло и кашель — приготовить теплый раствор воды и соли и полоскать горло в течение 30 секунд.

ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: действительно ли цинк помогает от простуды?

10) Куриный суп

Куриный суп — освященное веками средство от простуды во многих культурах и не зря, говорит доктор Юпитчинг. Он не только сочетает в себе несколько других проверенных средств от кашля — теплую воду, пар, травы, соль, жидкости, но и может обладать собственными противокашлевыми свойствами.Согласно исследованию, опубликованному в Chest , куриный суп значительно уменьшил признаки инфекции от простуды и гриппа.

11) Нети-горшок

Нети-горшок — это небольшой чайник, используемый для промывания носовых пазух. Вы наполняете его теплым раствором соленой воды, а затем осторожно вливаете в одну ноздрю, позволяя ему пройти через полости пазухи и выйти из другой ноздри. Это может показаться странным, но на самом деле это эффективное средство от кашля, вызванного синуситом или заложенностью носовых пазух.Uypitching говорит. Просто убедитесь, что вы используете очищенную воду, чтобы не занести в пазухи другие микробы.

12) Паровой душ

Исследования пара как средства от кашля на удивление неоднозначны: одни исследования показывают, что он помогает, а другие — нет. Но независимо от того, дает ли он статистически значимые результаты, многие пациенты с кашлем находят горячий душ очень успокаивающим и успокаивающим, и, безусловно, не повредит попробовать.Uypitching говорит. По ее словам, один из способов сделать пар более эффективным — это сочетать его с другими веществами, такими как травы или ментол.

Эта статья была первоначально опубликована на сайте www.womenshealth sa.co.za

Изображение предоставлено: iStock

Лучшее лекарство от кашля для быстрого результата

Coug Кашель — одна из наиболее частых причин, по которой люди обращаются к своему лечащему врачу.Поскольку в большинстве случаев кашель вызван простудой или факторами окружающей среды, безрецептурные лекарства от кашля и домашние средства обычно решают проблему. Тем не менее, если кашель вызывает повышение температуры или длится дольше трех недель, важно посетить вашего лечащего врача, чтобы получить медицинскую консультацию или даже рецептурные лекарства от кашля.

Причины кашля

Хотя периодический кашель является нормальным явлением, непрекращающийся кашель может быть признаком основного заболевания. Кашель — это защитный рефлекс, направленный на удаление чрезмерных выделений и инородных тел из дыхательных путей.Однако сильный и частый кашель может существенно повлиять на качество вашей жизни.

Основные причины кашля:

  • Простуда: Простуда — это вирусная инфекция носа и горла (верхних дыхательных путей). Обычно это безвредно, хотя может показаться иначе. Большинство людей выздоравливают от простуды за 7-10 дней.
  • Вирусная инфекция верхних дыхательных путей: Это еще одно название простуды.Чаще всего это происходит при попадании вируса в организм через рот или нос. Учитывая симптомы, он чаще всего передается при прикосновении, чихании или кашле.
  • Грипп: Грипп — это вирусная инфекция, поражающая вашу дыхательную систему. Грипп обычно называют гриппом, но это не то же самое, что вирусы «желудочного гриппа», вызывающие диарею и рвоту. Хотя ежегодная вакцина против гриппа не эффективна на 100%, она по-прежнему является вашей лучшей защитой от гриппа.
  • Бронхит: Бронхит — это воспаление слизистой оболочки бронхов, которые являются основными проходами, через которые ваше тело переносит воздух в легкие и из них.Люди с бронхитом часто откашливают густую слизь, которая также может обесцвечиваться. Бронхит может быть острым или хроническим. Обычно это вызвано вирусом — часто теми же вирусами, которые вызывают простуду или грипп, — но в некоторых случаях это может быть вызвано бактериями.

Виды средств от кашля

Для лечения симптомов кашля и простуды можно использовать различные лекарства, но лишь некоторые из них могут быстро вылечить симптомы. Вот основные типы:

  • Средства для подавления кашля (также называемые противокашлевыми средствами) блокируют кашлевой рефлекс, снижая вероятность кашля.Декстрометорфан (DM) — наиболее распространенный активный ингредиент средств от кашля. Средства от кашля не следует использовать, если кашель вызван курением, эмфиземой, астмой, пневмонией или хроническим бронхитом. Антигистаминные препараты или противоотечные средства также могут сушить горло, делая слизь более густой и затрудняющей ее движение, что приводит к более сильному кашлю.
  • Отхаркивающие средства разжижают или разжижают слизь в груди, облегчая ее откашливание. Один из популярных примеров — гвайфенезин. Также может помочь употребление дополнительных жидкостей.
  • Комбинированные лекарства содержат комбинацию отхаркивающих средств, средств от кашля и других активных ингредиентов. Они могут включать антигистаминные, болеутоляющие и противоотечные средства для одновременного лечения нескольких симптомов. Для лечения кашля от простуды хорошим выбором будет лекарство от простуды, которое содержит как антигистаминное, так и противоотечное средство, поскольку антигистаминное средство само по себе может быть неэффективным.

Какие лекарства от кашля отпускаются без рецепта лучше всего?

В большинстве случаев простуду можно лечить, не обращаясь к врачу. Есть множество безрецептурных лекарств от кашля, которые вы можете купить в местной аптеке без рецепта.Некоторые из наиболее популярных безрецептурных быстрых средств от кашля включают:

  • Псевдоэфедрин: Безрецептурное лекарство, снимающее заложенность носа. Самый популярный бренд — Sudafed (Sudafed coupons | Что такое Sudafed?). Поскольку он может повышать кровяное давление, Судафед следует контролировать людям с высоким кровяным давлением или другими проблемами с сердцем. Побочные эффекты включают раздражительность, нервозность и гиперактивность. Примечание. В нескольких штатах для этого требуется рецепт, и каждый штат хранит его за прилавком в аптеке.Для покупки необходимо предъявить удостоверение личности.
  • Guaifenesin: Guaifenesin, часто известный под своим торговым наименованием Mucinex (купоны Mucinex | Что такое Mucinex?), Является единственным доступным безрецептурным отхаркивающим средством для облегчения симптомов простуды. Он помогает уменьшить заложенность грудной клетки и часто сочетается с псевдоэфедрином для облегчения нескольких симптомов. Предполагается, что гвайфенезин помогает разжижать слизь, облегчая откашливание слизи или мокроты, хотя отчеты о том, насколько эффективным он может быть, различаются. Не менее полезно пить много жидкости при кашле из-за инфекции.
  • Декстрометорфан : средство для подавления кашля, влияющее на сигналы в головном мозге, которые вызывают кашлевой рефлекс. Декстрометорфан используется для лечения кашля и доступен без рецепта в форме сиропа, капсулы, спрея, таблеток и пастилок. Он также присутствует во многих комбинированных лекарствах, отпускаемых без рецепта и по рецепту. Наиболее распространенные торговые марки включают Robafen Cough (Робитуссин) и Vicks Dayquil Cough. Не рекомендуется детям младше четырех лет. Дозировка для взрослых варьируется в зависимости от того, является ли состав с немедленным или пролонгированным высвобождением.Максимальная дозировка составляет 120 мл за 24 часа.
  • Обезболивающие: Тайленол (ацетаминофен) (купоны на тайленол | Что такое тайленол?) И Адвил (ибупрофен) (купоны на адвил | Что такое адвил?) Могут помочь облегчить симптомы простуды и гриппа, например уменьшить жар и боль в теле.

СВЯЗАННЫЙ : Sudafed vs Mucinex

Если вы обнаружите, что безрецептурные лекарства от кашля не действуют на вас, а ваши симптомы ухудшаются или сохраняются, ваш врач может прописать вам лекарства.Учитывая, что наиболее частыми причинами кашля являются заболевания верхних дыхательных путей, и они чаще всего вызываются вирусами, маловероятно, что ваш терапевт назначит какие-либо антибиотики для лечения кашля. Антибиотики используются только при бактериальных инфекциях, таких как ангина.

Если у вас кашель, который вы просто не можете поколебать, и он длится более трех недель, обратитесь к врачу и изучите возможность основного заболевания, которое может потребовать лечения с помощью рецептурных лекарств.

Какие лекарства от кашля самые лучшие?

Хотя на рынке есть много рецептурных лекарств от кашля, вот некоторые из них, которые ваш лечащий врач может прописать для быстрого кашля и снятия боли:

Лучшее лекарство от кашля по рецепту
Кодеин Нет. Ребенок может стать зависимым от опиоидов, и препарат может передаваться через грудное молоко. Нет. По состоянию на 2018 год, кодеин противопоказан детям младше 18 лет согласно FDA. Опиоидное средство от кашля.
Тессалон Перлес (бензонатат) N / A – FDA Категория беременности C (неизвестно, может ли она нанести вред плоду или загрязняет ли грудное молоко). Нет, не давайте детям младше 10 лет без консультации врача. Это может быть смертельным для детей. Он обезболивает участки легких и горла, снижая, в свою очередь, кашлевые рефлексы.
Tussionex PennKinetic (гидрокодон-хлорфенирамин) N / A – FDA Категория беременности C (неизвестно, вредит ли она плоду или переходит в грудное молоко). Младенцы могут стать зависимыми от препарата. Поговорите со своим врачом. № Не использовать лицам младше 18 лет. Гидрокодон — это средство от кашля, которое снижает рефлекторные сигналы кашля в головном мозге. Хлорфенирамин — антигистаминный препарат, снижающий действие гистаминов на организм.
Прометеган (прометазин) Н / Д – FDA Категория беременности C (неизвестно, может ли вред нанести плоду или если он загрязняет грудное молоко). Да.Его можно с осторожностью назначать детям старше 2 лет. Средство для подавления кашля и антигистаминное средство.
Гидромет (гидрокодон-гоматропин) Нет. Ребенок может стать зависимым от опиоидов, а лекарства могут передаваться через грудное молоко. № Не использовать лицам младше 18 лет. Опиоидные средства от кашля и антигистаминные препараты.
Фенерган с кодеином (прометазин-кодеин) №Ребенок может стать зависимым от опиоидов, а лекарства могут передаваться через грудное молоко. № Не использовать лицам младше 18 лет. Опиоидные средства от кашля и антигистаминные препараты.
Гидрокодон-ацетаминофен Нет. Ребенок может стать зависимым от опиоидов, а лекарства могут передаваться через грудное молоко. Да. Его можно с осторожностью назначать детям старше 2 лет. Опиоидное средство от кашля и обезболивающее.

Получите рецептурный купон

Мы настоятельно рекомендуем вам поговорить со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства во время беременности или кормления грудью, или перед тем, как давать какие-либо лекарства детям в возрасте до 12 лет.

Как принимать лекарство от кашля

Лекарство от кашля доступно в различных формах, включая сиропы, порошки, пилюли, капсулы и спреи для носа. Часто форма, которая лучше всего подходит для вас, — это просто личные предпочтения.Например, многим детям сложно проглотить таблетки, особенно когда у них болит горло, поэтому сироп может быть лучшим вариантом.

  • Сироп от кашля: Подходит для взрослых и детей, которым требуется более быстрое облегчение, чем таблетки, для тех, кто страдает от сильной боли в горле, и для детей, которым трудно глотать таблетки.
  • Порошок: Аналогично сиропам. Это помогает лекарствам действовать быстрее, и детям их легче принимать внутрь.
  • Таблетки: Подходит для взрослых, которым необходимо устойчивое облегчение в течение дня
  • Спреи для носа: Для взрослых и детей с болью в горле, которая мешает им легко проглотить таблетки или другие пероральные формы.
  • Капли от кашля: Помогает при подавлении кашля. Многие капли от кашля уменьшают дискомфорт при боли в горле с добавлением таких ингредиентов, как ментол или мед.

Каковы лучшие домашние средства от кашля?

Несмотря на то, что существует множество лекарств, облегчающих кашель, есть также ряд вещей, которые можно делать дома, которые не требуют лекарств и могут быть очень эффективными. К средствам от кашля относятся:

  • Жидкости: Жидкость помогает разжижать слизь в горле.Теплые жидкости, такие как бульон, чай или сок, могут успокоить горло.
  • Капли от кашля: Они могут облегчить сухой кашель и успокоить раздраженное горло. Доступно множество натуральных сортов с ментолом, лимоном, цинком, витамином С и медом.
  • Мед: Чайная ложка меда может помочь ослабить кашель. Добавьте его в немного теплой воды с лимоном для дополнительного успокаивающего эффекта.
  • Испарители или увлажнители: Добавление влаги в воздух облегчает вам дыхание.У вас есть несколько вариантов для этого. Утром вы можете создать свою парную, закрыв дверь в ванную и протирая горячую воду в душе в течение нескольких минут, пока зеркала не запотевают. Пар поможет прочистить нос и грудь. Вечером вы можете включить в спальне вапорайзер или увлажнитель воздуха, чтобы избежать прерывистой ночи, полной кашля.
  • Немедикаментозные солевые капли: Опрыскивание внутренней части носа немедикаментозными солевыми каплями может очистить слизь и облегчить заложенность носа.Это предотвращает появление капель из носа, которая может вызвать кашель.
  • Соленая вода: Полоскание горла с соленой водой может уменьшить мокроту и слизь в горле, которые вызывают кашлевой рефлекс.
  • Имбирь: Считается, что имбирь, известный своими противовоспалительными свойствами, облегчает кашель. Попробуйте добавить несколько тонких ломтиков в теплую воду, чтобы приготовить имбирный чай.

В большинстве случаев отпускаемые без рецепта и домашние средства эффективно борются с раздражающим кашлем, но если кашель не проходит или усиливается, вам следует записаться на прием к врачу.И всегда полезно проконсультироваться со своим врачом при приеме любых лекарств, будь то безрецептурные или отпускаемые по рецепту, особенно перед тем, как давать их детям.

3Мар

Квашеная капуста рецепт классический хрустящая – Вкуснейшая хрустящая квашеная капуста 

Классические рецепты квашеной капусты с рассолом и без

Квасить можно за столом, квасить можно под столом. Немцы квасят капусту, а затем готовят из неё вкуснейшую закуску к пиву, сдабривая простое тушеное блюдо своими фирменными колбасками. В Чехии тоже не против квасить и тушить, преимущественно пиво, но и о капусте не забывают. Давайте и мы немного поквасим…

Домашняя квашеная капуста – прекрасная закуска под водку, а также весьма востребованная составляющая блюд под пиво и другие алкогольные напитки. Так, например, в качестве пивной закуски в Чехии выступает тушеная квашеная капуста со свининой или птицей, в Германии квашеную тушеную капусту подают с местными восхитительными сосисками и колбасками. Да и куда же без бигоса – традиционного блюда Польши, Литвы и Беларуси. Однако начать нужно, конечно же, с самого рецепта квашеной капусты!

В классическом рецепте квашеной капусты на дно бочонка клали целые капустные листы, после чего перемешанную с натертой морковью и солью нашинкованную капусту плотно укладывали в бочку и накрывали целыми листьями сверху. Далее бочонок прикрывали тканью и придавливали массу деревянным кружком по диаметру бочонка, сверху ставили гнет. Брожение продолжалось около недели при комнатной температуре, в течение этого времени несколько раз массу протыкали ножом до самого дна, а по окончанию брожения бочонок выносили в холодное место, не снимая гнет.

Квашенная капуста в бочонке. Натюрморт.

Современный рецепт для небольших емкостей практически не отличается от вышенаписанного, и капуста в обычной банке при определенной сноровке получится не менее хрустящей и вкусной.

Классический рецепт квашеной капусты в собственном соку (с фото)

Готовить хрустящую и сочную капусту можно по разным рецептам: с рассолом и без, с сахаром или медом, уксусом и различными добавками. Из поколения в поколение передаются рецепты, и наиболее приближенным к «бочковому» является вариант без сахара, рассола и уксуса.

Ингредиенты:

  • Капуста – 3 кг
  • Морковь – 1-2 шт (около 0,5 кг)
  • Соль – около 70 грамм

Приготовление:

Кочан капусты разрезать на удобное количество частей и нашинковать при помощи ножа или специальных приспособлений (терки, шинковки, комбайна и т.д.). Морковку почистить и натереть на крупной-средней терке (можно использовать терку для морковки по-корейски).

Шинковка капусты перед закладкой ее в банку.

Перемешать в большой миске капусту, морковь и соль. Полученную массу начать плотно укладывать в стеклянную банку или кастрюлю, периодически слегка утрамбовывая массу скалкой или прижимая руками (в процессе должно выделиться достаточное количество сока).

Утрамбовка квашеной капусты банкой в стеклянной миске.

Капусту можно сначала помять в миске, используя для этого, к примеру, прочную банку.

Если квасите в кастрюле, то сверху следует прикрыть ее тарелкой и поставить гнет (камень, банку с водой), если в банке, то можно просто прикрыть ее марлей или чистой тканью, однако следует следить, чтобы верхний слой не выглядывал из сока.

В качестве гнета можно использовать небольшую баночку.

В качестве гнета можно использовать небольшую баночку.

На протяжении 3-7 дней капусту следует протыкать скалкой, спицей или ножом до самого дна, иначе может возникнуть неприятная горчинка из-за скапливающихся газов. Когда капуста будет готова, ее следует переложить в чистую банку, залить рассолом и хранить в холодильнике под крышкой.

Сочная квашеная капуста в банке под капустным листом.

Этот классический «бабушкин» рецепт квашеной капусты без сахара в собственном соку можно дополнить самыми различными ингредиентами: клюквой, зернами граната, брусникой, свеклой, яблоками, сливами. Из специй чаще всего используются: лавровый лист, различные виды перца, имбирь, гвоздика, тмин, кориандр, анис и др.

Классический рецепт квашеной капусты с рассолом

Не менее простым и востребованным является рецепт с применением рассола. Удобнее всего рассчитывать количество ингредиентов и рассола на одну трехлитровую банку. Добавляя в рассол различные специи и экспериментируя с количеством соли и сахара, можно добиться идеального результата.

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

  • Капуста – около 2 кг
  • Морковь – 1 крупная или 2 средних
  • Лавровый лист – 2-3 штуки
  • Вода – 1,5 литра
  • Соль – 2 столовых ложки
  • Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:

Растворить сахар и соль в теплой кипяченой воде. Подготовить капусту: снять верхние листы, помыть, нашинковать (ножом, на терке или любым другим способом). Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Смешать капусту и морковь в миске, переложить в банку, выкладывая между слоями лавровый лист и другие специи (по желанию) и слега утрамбовывая.

Залить в банку рассол, чтобы он покрыл всю массу. Расход рассола будет зависеть от степени утрамбовки, поэтому часть может остаться неиспользованной. Полученную смесь накрыть тканью или свернутой в несколько слоев марлей.

Квашенная капуста по классическому рецепту с рассолом.

Так как рассол при брожении может вытекать, банку лучше поставить в глубокую тарелку. Квасится капуста при комнатной температуре несколько дней, в течение которых ее нужно периодически протыкать до дна деревянной палочкой, спицей или тонким ножом. Когда блюдо будет готово, банку можно переставить в холодильник.

Хрустящая квашеная капуста, сделанная по этим рецептам, может как сама по себе стать прекрасной закуской, так и послужить основным ингредиентом для приготовления оригинальных закусок к водке, пиву и другим напиткам, о чем мы напишем в следующих статьях.

Классическая квашенная капуста по бабушкиному рецепту.

therumdiary.ru

Хрустящая и сочная квашеная капуста быстрого приготовления

Сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из капусты? Сегодня я хочу представить вам невероятно простые и удивительно аппетитные, ароматные и эффектные рецепты, которые можно приготовить, имея минимальный продуктовый набор. Полученную вкусность можно подавать как закуску, на обед или в качестве гарнира для легкого ужина. Приготовьте, и убедись, что это просто замечательно!

В кислом виде этот овощ богат витаминами В, С и К, а также минеральными веществами – кальцием, железом, фосфором, серой, цинком и так далее.  Кроме прочего, в закуске минимальное содержание калорий – 25 килокалорий на 100 грамм продукта.

Сок квашеной капусты очень полезен, также его применяют для уменьшения сухости кожи, устранения пигментных пятен. Однако этот сок не должен привлекать тех, кому нужно ограничить потребление соли. Если у вас диабет, желательно пить капустный рассол с несколькими каплями лимонного сока.

Поэтому если у Вас есть возможность, обязательно готовьте такую закуску и кушайте всей семьей. Тем более сегодня в статье 7 разных проверенных рецептов, есть из чего выбрать. А также рекомендую посмотреть рецепт маринованной капусты пелюстки со свеклой.

 

Лучшее время для квашенья – вторая половина сентября и до середины ноября.

Хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления в банке

Это один из зимних деликатесов, которые начинают заготавливать с начала осени. А великолепное лакомство с ароматной полезной брусникой соберет вокруг обеденного стола всех домочадцев.

Для зимней закуски с брусникой понадобится:

  • 5 кг белокочанных головок;
  • 1 кг сочной моркови;
  • 200 грамм брусники;
  • 1 ст. ложка семян укропа;
  • 200 грамм засолочной соли.

Технология приготовления:

1. Нашинкованную капусту складываем в большую емкость, туда же перекладываем тертую морковь.

2. В овощи добавляем укроп и солим, смесь тщательно перемешиваем руками, чтобы соль полностью разошлась по заготовке.

3. В полуфабрикат высыпаем хорошо промытые ягоды и аккуратно смешиваем их с овощами.

4. Готовую заготовку раскладываем по сухой стеклотаре, закрываем обычными капроновыми крышками и ставим в темный угол квартиры. Через 72 часа закуску можно будет поставить на обеденный стол.

Квашеная капуста быстрого приготовления с уксусом

Если вы любите красную капусту как я, это идеальный рецепт. Всем известно, что в сыром виде этот овощ приносит много пользы, например, предотвращает и лечит многие заболевания, регулирует массу тела, предотвращает рак и регулирует уровень холестерина. Но и кислая капуста дает нам множество причин потреблять ее. Она содержит много витамина С, антиоксидантов, магния, кальция и калия, все эти элементы укрепляют нашу иммунную систему. Это помогает при трудном пищеварении. И, конечно же, многим известно, что рассол – это чудесное средство от похмелья.

Какие ингредиенты нам нужны:

  • около 2 кг краснокочанного овоща;
  • 750 мл яблочной кислоты;
  • 750 мл дистиллированной воды;
  • 2,5 ст. ложки поваренной соли;
  • 1 ст. ложка перца горошком;
  • 1 ст. ложка горчичных зерен;
  • 2 ст. ложки песка.

Технология приготовления:

1. Вилки подготавливаются первыми. Удалите несколько верхних листьев, прикрывающих основной кочан, и хорошо вымойте.

2. Далее овощ шинкуют соломкой, а кочерыжку убирают.

3. Нарезанная капуста смешивается с половиной ложки соли. Таким образом, она размягчится, и будет легче помещаться в банки. Дайте полуфабрикату постоять около часа.

4. Смешайте в чашке уксус, воду, крупную соль, перец, горчицу и сахар. Хорошо размешайте, пока солевые кристаллы не растворятся.

5. Размягченная капуста помещается в сухие пропаренные баночки. Старайтесь поместить ее как можно плотнее.

6. Разлейте на полуфабрикат уксусную смесь, заполнив стеклотару доверху.

7. Плотно закройте тару и выдержите ее в кладовке около 2 недель, прежде чем насладится восхитительной закуской.

Из этого количества вышло 3 банки по 370 мл.

Хрустящая и сочная квашеная капуста в рассоле

Это, пожалуй, самый любимый рецепт моей мамы, поскольку семена тмина наделяют овощи во время квашения незабываемым особым ароматом.

Продуктовый набор:

  • 2 кг сочных белокочанных голов;
  • 2 сочные моркови;
  • 1,5 литра дистиллированной воды;
  • 60-70 грамм каменной соли;
  • 50 грамм сахара;
  • 1 ст. ложка семян тмина.

Метод приготовления:

1. Кочаны очищаем от невзрачных верхних листочков, моем, делим на доли, вырезаем кочерыжку и тонко шинкуем.

2. Очищенные корнеплоды натираем.

3. Овощи перекладываем в чашу, добавляем семена тмина и смешиваем ингредиенты. Затем смесь перекладываем в контейнер из пищевого пластика.

4. Очищенную от примесей воду смешиваем с солью. Полученным раствором заливаем полуфабрикат, закрываем крышкой и ставим в теплое темное место на 72 часа.

5. Через трое суток пересыпаем заготовку сахаром, перемешиваем до полного растворения песка и откидываем на сито.

6. Отцеженный от рассола продукт перекладываем в чистую сухую тару, закрываем и убираем в холодильник на сутки.

Сочная квашеная капуста без уксуса, очень вкусно!

Такой вариант закуски подходит для любого времени года. Итак, представляю вашему вниманию квашеные овощные кусочки со свеклой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото очень наглядно помогает разобраться в простоте приготовления.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средних по размеру вилка;
  • 4 сочные свеклы;
  • пучок зеленого сельдерея;
  • 2 чесночные головки;
  • стручок чили;
  • по 6 горошин черного и душистого перцев;
  • 2 лаврушки;
  • 2,5 ст. ложки поваренной соли.

Технология приготовления:

1. Очищенные кочаны разрезаем на четыре части, после чего каждую четвертинку делим еще на 3-4 доли. Желательно, чтобы куски были примерно одинакового размера. Кочерыжку не вырезаем.

2. На плите доводим до закипания 2-3 литра жидкости, немного присаливаем ее, после этого небольшими порциями бланшируем кусочки не более трех минут.

3. Для приготовления заливки в кипящую воду (берем свежую из-под крана) закладываем соль, специи и сельдерей, все хорошо перемешиваем, дожидаемся закипания и снимаем с огня.

4. Корнеплоды нарезаем тонкими ломтиками, чили разрезаем вдоль на 4 части и очищаем от семян и хвостика. Чеснок делим на зубки, очищаем их от шелухи и разрезаем на 2-3 части.

5. На дно трехлитровой емкости укладываем 2-3 свекольных ломтика, полоску чили и несколько долек чеснока. Сверху плотно кладем капустный слой. Затем продолжаем закладку свеклы, чеснока и перца. Таким образом, чередуя слои, заполняем банку.

6. Заполненную банку заливаем приготовленным рассолом, сельдерей и специи выкладываем сверху.

7. Прикрываем заготовку чистой тряпочкой или блюдцем и оставляем на столе кваситься в течение трех-четырех суток.

Быстрый рецепт квашеной капусты на 3 л. банку с водой

Согласитесь, в зимний период квашеная капуста является частым гостем на обеденном столе, поэтому предлагаю опробовать замечательный рецепт закуски, приготовленной в водном рассоле.

Для 3-х литров закуски подготовьте:

  • 2 кг белокочанных вилков;
  • 1 литр очищенной от примесей воды;
  • 1 хрустящая морковка;
  • 2 лаврушки;
  • 45-50 грамм нейодированной соли;
  • 10 грамм песка;
  • 3 горошины душистого перца;
  • 5 горошин черного перца.

Принцип приготовления:

1. В очищенную от примесей воду добавляем соль и сахар, заливку размешиваем и отставляем в сторонку.

2. С кочанов удаляем верхние непригодные для употребления листочки, затем разрезаем их на четыре доли, вырезаем ствол и шинкуем тоненькой соломкой.

3. Если не желаете в дальнейшем наблюдать порыжевшую от морковки заготовку, то советую при помощи острого ножа нарезать корнеплод мелкой соломкой, ну или не заморачиваться и просто натереть.

4. В овощи добавляем разломанные на части лавровые листочки и перец. Слегка перемешиваем заготовку, не перетираем!

Нам нужно лишь смешать ингредиенты, и не допустить выделения сока.

5. Утрамбовываем овощную смесь в сухую тару. Если хорошо прижимать заготовку кулачком или толкушкой, то в банку поместится вся нарезка.

6. Заливаем полуфабрикат разведенным ранее рассолом.

7. Ставим полуфабрикат в глубокую тарелку и оставляем на столе на 3 суток. При этом не забываем 2-3 раза в сутки подходить к лакомству, чтобы проткнуть заготовку длиной деревянной шпажкой. Выпустив, таким образом, все газы, скопившиеся внизу банки. При активном квашении из тары в чашку будет вытекать небольшое количество сока, не торопитесь сливать его в раковину, а лучше вылейте обратно. И вы будете уверенны, что овощи будут полностью погружены в рассол и хорошо проквасятся.

8. Через 72 часа закрываем банку капроновой крышкой и снимаем пробу или убираем в холодильник на хранение.

Очень простой способ квашеной сочной капусты на зиму

Хрусткая зимняя заготовка с яблоками и морковкой – отличное самостоятельное лакомство и дополнение к повседневным блюдам, таким как картофель с беконом в микроволновке. Рецепт прост и понятен даже начинающему кулинару. Ароматный деликатес будет радовать вас всю зиму. Перед подачей охладите его и сбрызните растительным маслом.

На 4 кг кочанов необходимо подготовить:

  • 1 кг яблок, сорта Антовка;
  • 3 небольшие морковки;
  • 60 грамм каменой соли;
  • по 5 горошин черного и душистого перца;
  • 4 соцветия гвоздики.

Метод приготовления:

1. Очищенные вилки от верхних листьев и ствола делим на удобные для шинковки части и измельчаем. Морковку натираем на терке для корейских салатов или режем соломкой.

2. Капусту перемешиваем (не перетираем!) с солью, затем добавляем морковь и аккуратно смешиваем ингредиенты.

3. Яблоки ополаскиваем в холодной воде, разрезаем на четыре части и вырезаем сердцевину.

4. На дно чистой пятилитровой тары укладываем 1/3 часть овощной смеси, слегка утрамбовываем, сверху бросаем третью часть перца и гвоздики. Капусту закрываем фруктовым слоем, стараясь уложить дольки кожурой вниз.

5. Уложив вторую часть овощной смеси, хорошо приминаем ее, кидаем специи и выкладываем фруктовый слой из оставшихся яблок. Сверху кладем оставшуюся смесь со специями и тщательно утрамбовываем, чтобы начал выделяться сок.

6. Сверху на заготовку ставим импровизированный гнет из тарелки и банки наполненной водой. Оставляем хорошо прокваситься на трое суток. При этом каждое утро и вечер нужно снимать груз и делать в лакомстве несколько проколов обычной деревянной шпажкой.

7. Через 72 часа снимаем с заготовки гнет, и наслаждаемся отличной закуской. Храним ее в холодном месте под закрытой крышкой.

Как приготовить хрустящую капусту быстрого приготовления на продажу?

Если вы ищите рецептуру хрустящей капустки, которая будет готова к употреблению уже через двенадцать часов после приготовления, вы его нашли! Закуска получается слегка сладковато-терпкой, очень привлекательной на вкус и взгляд.

Продуктовый набор:

  • 2 кг крепких белокочанных голов;
  • 1-2 сочной моркови;
  • 1-2 чесночных зубчика.

Для заливки 3-х литровой тары понадобится:

  • 600 мл воды;
  • 200 грамм песка;
  • 200 мл постного масла;
  • 3 ст. ложки нейодированной соли;
  • 200 мл 9% кислоты.

Методика приготовления:

1. С кочана убираем верхние подпорченные листики, и шинкуем тоненькой соломкой. Морковку нарезаем или трем на терке.

2. Овощи перекладываем в объемную миску и слегка перетираем, смешивая продукты.

3. В жаропрочной емкости смешиваем воду с солью, сахаром и маслом, ставим на варочную поверхность и ждем закипания жидкости. В это же время берем чистую сухую 3-х л. тару и плотно заполняем ее овощной смесью.

4. Чеснок режем небольшими ломтиками и выкладываем его сверху. Когда маринад закипит, отключаем газ, вливаем уксус, хорошо размешиваем и выливаем его в тару с овощами.

Чтобы жидкость проникла на низ банки, во время заливки следует периодически прокалывать заготовку длиной деревянной шпажкой.

5. Лакомство лишь слегка прикрываем капроновой крышкой и оставляем до полного остужения продуктов. Через двенадцать часов квашеную капустку можно подавать к обеду.

Видео-рецепт приготовления сочной и хрустящей квашеной капусты по быстрому рецепту

На удивление, многие даже не догадываются, что квасить самостоятельно сочные крепкие вилки действительно очень легко. В этом видео показано подробное пошаговое руководство по приготовлению зимней закуски, которая содержит большую дозу ценных для здоровья витаминов.

Удачных и вкусных заготовок!

Если понравилась статья — добавляйте в закладки, нажимайте кнопки социальных сетей и конечно мне будет очень приятно увидеть ваши комментарии!

Автор публикации

не в сети 1 неделя

marina

Комментарии: 0Публикации: 39Регистрация: 26-08-2019

azbyka-vkysa.ru

классические рецепты хрустящей и сочной капусты в банке на зиму

Добрый день. Данной статьей закрываю дачный сезон и подготовку зимних запасов.

Хочу предложить вам рецепты квашеной капусты, которая непременно появится на новогоднем столе в роли основной закуски и которую гости будут нахваливать до тех пор, пока будут в состоянии разговаривать.

Так что не пожалейте времени и сделайте запасы побольше. Уверен — они вам пригодятся, ведь новый год уже не за горами.

Подобрал рецепты заготовок только в банках, так как в условиях квартир, квасить капусту в бочках и огромных кастрюлях не очень удобно.

Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку

Начнем конечно же с как говорится «бабушкиного» рецепта, который предполагает минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2,2-2,5 кг
  • Морковь среднего размера — 2 шт

Для рассола:

  • Вода — 1,5 л
  • Соль — 2 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л
  • Перец горошком и лавровый лист — по желанию

Количество ингредиентов указано для заполнения одной 3-х литровой банки.

Приготовление:

Начинаем с подготовки рассола. Кипятим воду в чайнике и наливаем ее в кастрюлю. Добавляем соль и сахар.

Если хотите добавить специй, то можно бросить пару лавровых листьев и буквально пять горошин душистого перца

Оставляем будущий рассол остывать.

Пока он остывает, занимаемся овощами.

Берем капусту, снимаем верхние зеленые листья и отрезаем кусок нужного нам веса.

Капуста должна быть сладкой. Если она горчит, то и в квашеном виде горечь останется

Нарезаем ее мелкой- мелкой соломкой и кладем в глубокую миску, в которой будем ее смешивать с морковью.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем ее к капусте и перемешиваем.

Овощи не нужно мять и перетирать, достаточно обычного, но тщательного перемешивания.

После этого складываем морковь с капустой в банку. Укладываем плотно, но не утрамбовываем.

Теперь можно залить в банку остывший рассол.

Ни в коем случае не заливайте кипятком, рассол должен быть комнатной температуры, чтобы не погубить уйму полезных веществ, содержащихся в капусте

Если вы соблюли все пропорции, то рассол заполнит банку прямо до горлышка.

Теперь начинается самый долгий, но неизбежный процесс — брожение. Длится он будет три дня, во время которых банка должна стоять открытой при комнатной температуре. Чтобы защитить банку от попадания мошек и прочих мелких насекомых, накройте горлышко марлей.

В эти три дня в банке будет образовываться углекислый газ, который, выходя наружу, будет выталкивать часть рассола. Поэтому банку нужно поставить в тазик, в котором этот рассол будет скапливаться. А вы будете ежедневно заливать его обратно.

Кроме этого, два раза в день (утром и вечером) необходимо протыкать квашеную капусту деревянной палочкой (например палочками для еды), чтобы способствовать более свободному выходу углекислого газа.

К концу третьего дня брожение заканчивается. Это легко понять по тому, что рассол перестает пузыриться.

Теперь можно закрыть банку капроновой крышкой и убрать ее на хранение в холодильник.

Не забывайте: срок годности квашеной капусты в холодильнике составляет 8 месяцев

Приготовленная по такому рецепту капуста получается хрустящей и очень сочной. А как применять рассол после праздников вы и сами прекрасно знаете.

Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления, залитая кипятком

Данный рецепт назвать «квашеной капустой» можно с большой натяжкой, так как в нем пропущен процесс брожения, который в общем-то и делает капусту квашеной. Тут скорее получается вариант маринования. Но благодаря этому, на приготовление вы тратите не трое суток, а всего одни.

В общем это рецепт для тех, кому нужно быстро, но все так же хрустяще и вкусно.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Капуста — 2кг
  • Морковь — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зубчика

Для маринада:

  • вода -3 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • масло растительное рафинированное — 1 стакан
  • соль — 3 столовые ложки без горки
  • уксус 9% — 1 стакан

Приготовление:

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке и смешиваем друг с другом в глубокой миске.

При перемешивании можете капусту немного мять и перетирать, но это не принципиально

Укладываем капусту в банку. Кладем очень плотно, хорошо утрамбовывая и приминая руками. Когда вся капуста уложена, кладем сверху зубчики чеснока, разрезанные на 3-4 части.

Готовим маринад. Воду заливаем в кастрюлю и ставим ее на сильный огонь. В кастрюлю высыпаем сахар, соль, растительное масло.

Как только маринад закипит, выключаем плиту, в кастрюлю выливаем уксус и хорошо перемешиваем.

Горячий маринад аккуратно заливаем в банку с капустой по самое горлышко.

Маринад горячий, банка холодная. Заливайте понемногу, чтобы банка успела прогреться и не лопнула

Капусту протыкаем деревянной палочкой много-много раз, чтобы маринад равномерно распределился по банке.

Теперь капуста должна остыть. Но сделать это не очень быстро. Поэтому мы берем капроновую крышку и закрываем банку. Только не полностью, а «набекрень», чтобы остался зазор.

В таком виде оставляем банку при комнатной температуре на сутки или чуть меньше, пока она полностью не остынет.

После остывания, капуста готова к употреблению.

Хранить ее нужно так же в холодильнике под плотно закрытой крышкой не дольше 8 месяцев.

Капуста, квашенная на зиму как бочковая кусками в банке

А теперь очень оригинальный рецепт, который позволит почувствовать вкус бочковой квашенной капусты, хотя она будет готовится в обычной стеклянной банке.

Ингредиенты:

Нам потребуется капуста, пол булки черного «столичного» хлеба и соль.

Сколько именно капусты брать сказать трудно, все зависит от того, какими кусками вы будете ее резать, чтобы уложить в банку. Для трехлитровой банки понадобится от 1,2 до 1,5 кг капусты.

Для рассола:

  • 2 литра воды
  • Соль — 5 ст.л

Приготовление:

Из хлеба делаем сухари. Нарезаем его кусочками ,выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 20-25 минут.

В это время готовим рассол. С этим все просто: воду заливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на сильный огонь.

Когда воды закипит, выключаем плиту и ждем пока рассол остынет. Готово.

Нарезаем кусками капусту. Размер кусков вы можете делать произвольный, лишь бы эти куски пролезли в горлышко банки.

Теперь важный этап — укладка ингредиентов в банку. Порядок такой: на дно банки выкладываем сухари. Потом идет слой капусты. Потом опять сухари и снова капуста.

К этому моменту банка уже должна закончиться и сверху на горлышко кладем еще один кусок сухаря.

После чего заливаем рассол до самого верха.

Банку нужно накрыть блюдцем и убрать в теплое темное место на целую неделю. За это время она хорошо проквасится, приобретет вкус бочковой капусты и будет готова к употреблению.

Для дальнейшего хранения капусту нужно переложить в другую банку, рассол процедить и залить в капусту. Хлеб к ней не добавляем, он свою роль уже сыграл. Храним банку в холодильнике.

Очень вкусный рецепт капусты с яблоками

Один из моих любимых рецептов — квашеная капуста с яблоками. Очень вкусное сочетание кислинки и сладости не передать словами. Надо пробовать.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 2 шт
  • Яблоки — 3 шт среднего размера

Для рассола:

  • Вода — 2 литра
  • Соль — 4 ст.л
  • Сахар — 2 ст.л

Приготовление:

Капусту очищаем от зеленых листьев и шинкуем.

Для этого, кстати очень удобно использовать приспособление для чистки овощей

Морковь так же чистим и натираем на терке.

Яблоки разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину.

Когда все ингредиенты готовы, закладываем их в банку.

Последовательность такая: перемешанную капусту с морковью выкладываем первым слоем и заполняем банку на четверть. Потом кладем по углам 4 куска яблок. Наполняем банку капустой с морковью и кладем еще 4 куска яблок. Затем опять капуста почти до плечиков банки, оставшиеся яблоки и снова капуста до горлышка.

Капусту в банку не утрамбовываем, т.к. надо будет еще залить рассол

Кстати о рассоле.

Готовится он точно так же, как и в предыдущих рецептах: вода заливается в кастрюлю, в ней размешивается соль и сахар. Кастрюля ставится на сильный огонь до закипания воды. После чего кастрюлю с плиты убираем и даем рассолу остыть до комнатной температуры.

После этого заливаем его в банку с капустой.

Дальше капуста начнет бродить, поэтому банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на пару дней. Как и в первом рецепте, желательно пару раз в день протыкать капусту деревянной палочкой, для лучшего выхода углекислого газа.

На третий день почти готовую квашеную капусту с яблоками можно убрать в прохладное место (например на лоджию), а на четвертый день она будет полностью готова, можно закрывать ее крышкой и отправлять в холодильник.

Видео рецепт квашеной капусты с хреном и болгарским перцем

И напоследок видео рецепт для тех, у кого остались вопросы. В нем показывается способ приготовления квашеной капусты с хреном, но основные шаги остаются неизменными.

На этом у меня сегодня все. Надеюсь вы нашли для себя что-то новое и интересное.

Спасибо за внимание.

easywaylife.ru

Хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления. 4 очень вкусных классических рецепта

Осень. Пора заготовок, солений, заквасок.

Одним из традиционных квашеных блюд является квашеная белокочанная капуста. Квасить ее легко, причем можно это делать в бочке, в бутылях, кастрюлях и даже в маленьких литровых банках.

Полезной для организма считается не только сама капуста в заквашенном виде, а так же для здоровья неоценимую пользу имеет ее рассол, так как он богат натуральными пробиотиками, которые очень нужны нашему кишечнику. Еще это блюдо украсит любой праздничный или будничный стол, а хруст сочной квашеной капусты всегда порадует голодных едоков.

Пробиотическая квашеная капуста для похудения

Для приготовления на 1,5 литровую банку Вам нужно будет:

  • капуста белокочанная – 700 грамм
  • вода комнатной температуры
  • немножко соли поваренной или розовой
  • 1,5-литровая банка с плотной крышкой

Готовим очень просто:
Шинкуем мелко капусту ножом или на комбайне, как Вам удобнее


Немножко добавляем соли и тщательно перемешиваем. Высыпаем в банку. Банка будет неполной, прессовать не нужно!
Заливаем до верху водой, закрываем крышкой и ставим в подставке на 3 дня в теплом месте.

Через 3 дня капуста изменит цвет, это значит что она готова.

Пейте рассол с натуральным пробиотиком на тощак. Вашему кишечнику это понравится )

И кушайте вкусную хрустящую квашеную капусту для похудения!

Капуста квашеная с буряком Пелюстка

Ингредиенты:

  • капуста — 1.5 кг
  • буряк (свёкла) винигретный сладкий — 300 г
  • морковь — 200-300 г
  • соль — 1.5 ст. л.
  • чеснок — 1 зубок
  • вода — 1.5 л
  • перец горошком — 8 шт
  • лавровый лист — 3-4 шт

Как готовить:

С капусты нужно снять верхние листья, так как они не пригодны для употребления, разрезать на небольшие куски – лепестки размером около 5 -8 см.
Буряк и морковь натереть на терке или нашинковать с помощью комбайна.


На дно банки положить раздавленный на чесночнице чеснок и выложить слой капустных пелюстков, засыпать морковно-буряковым слоем, еще раз капустные лепестки и морковно-свёкольный слой, и так до тех пор, пока не наполнится вся емкость.


В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец, лавровый лист. Остудить до 80 С и горячим рассолом залить уложенные овощи. Оставить при комнатной температуре на 3 дня


Капуста Пелюстка очень хорошо подходит как закуска, красива для праздничного стола.

Она сохраняет витамины т.к. заливается не кипятком, а просто горячим рассолом.
Приятного аппетита!

Квашеная капуста быстрого приготовления, классический рецепт

Для приготовления Вам понадобится:

  • капуста — 0.5 качана
  • морковь — 1 шт
  • поваренная соль — 1 ст.л.
  • сахар — 0.5 ст л.
  • вода — 0.5 литра

Шинкуем мелко капусту ножом или на комбайне, как Вам удобнее

Морковь натираем на крупную терку


Все перемешиваем, сильно не мнем. Закладываем перемешанную капусту с морковью  в банку

Готовим рассол.

На 0.5 литра воды добавляем 1 столовую ложку сгоркой соли и 0.5 ст. ложки сахара. Доводим рассол до кипения и заливаем уложенную в банке капусту. Протыкаем ножиком или длинной спицей, чтобы рассол пропитал капусту полностью.


Капусту прикрываем не плотно крышкой. Ставим на подставке в теплом месте на 4-5 дней.

Периодически протыкаем ножом.
Всего срок приготовления капусты 4-5 дней. Долго такая капуста хранится не будет, лучше скушать и приготовить еще раз.

Приятного аппетита!

Квашеная капуста с болгарским перцем, морковью и горчицей

Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 5 кг
  • Морковь — 4 шт
  • Болгарский перец — 4 шт
  • Соль — 3 ст. л.
  • Зерна горчицы — 3 ст. л.

Капусту мелко и красиво шинкуем.


Морковку и перец тщательно моем, морковь очищаем и натираем на крупной терке

Перец очищаем от семян и мелко режем соломкой

Берем подходящую посуду, выкладываем в нее капусту, морковь и перец, пересыпаем горчицей и солью и немного разминаем руками.

Плотно укладываем в банку

Банку ставим на тарелку т.к. будет выделяться сок


Примерно через 2 дня перекладываем капусту из банки в миску и хорошо перемешиваем (перетрушиваем). После этого укладываем капусту в банки для еды и длительного хранения в холодном месте.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Катерина Комментарии: 1280Публикации: 418Регистрация: 04-09-2015

zdorovakrasiva.com

Хрустящая квашеная капуста: классический рецепт нашей семьи

Квашеная капуста по-домашнему

Друзья, квашение капусты – лучший способ продлить срок хранения этого полезного овоща и сохранить в нем максимальное количество витаминов, вот почему сегодня в рубрике домашних заготовок сегодня — хрустящая квашеная капуста, классический рецепт нашей семьи. Капуста по этой рецептуре получается очень вкусная, хрустящая и пополнит наш организм полезными веществами.

Хочу отметить, что при домашнем квашении капусты набор витаминов и полезных микроэлементов только прибавляются, а не разрушаются. К примеру, витамина С в квашеной капусте в 20 раз больше, чем в свежих кочанах! Но прежде, чем заняться этим нехитрым делом, следует знать, некоторые полезные секреты и советы, которые помогут сделать квашеную капусту хрустящей, сочной и ароматной.

Секреты приготовления вкусной и хрустящей квашеной капусты

  • Для сквашивания не подходят ранние сорта, только из поздних или среднепоздних квашеная капуста получается хрустящей. Узнать их можно наощупь — по плотным кочанам. Капуста не должна быть подмороженной, вилок должен быть крепким.
  • Посуду для квашения капусты лучше всего использовать эмалированную, она должна быть целостной, без сколов. Из современной тары подойдут пищевые пластиковые емкости. Многие хозяйки используют стеклянные банки, что тоже положительно скажется на качестве квашеной капусты. Главное помнить единственное исключение – алюминиевая посуда не подходит. Она окисляет в рассол алюминий, от чего капуста приобретает металлический привкус и серый цвет.
  • Нарезка капусты бывает разной: длинные полосочки, квадратики либо квасят целый кочан. Однако, чтобы квашеная капуста получилась хрустящей, не стоит капусту шинковать слишком тонкой паутинкой. Кстати говоря, это позволит сохранить в домашней заготовке больше витаминов и полезных микроэлементов.
  • Улучшит вкус классической квашеной капусты и дополнительно обогатит готовую  витаминами: морковь, крепкие сливы, брусника, клюква, соленые или маринованные грибы, корневой сельдерей, сладкий перец, специи.
  • Во время квашения капусты необходимо давать выход газам, которые образуются в процессе ферментации продукта, делая проколы при помощи деревянной палочкой до самого дна кастрюли. Тогда квашеная капуста не получится горькой и точно будет хрустящей и вкусной. Появляющуюся на поверхности пену нужно тоже удалять каждый день.
  • Чтобы продлить срок хранения готовой квашеной капусты держите ее в прохладном месте около 0°С под крышкой (холодильник, лоджия, погреб). Нельзя допускать ее замерзания, это сразу же сделает ее мягкой и квашеная капуста не будет хрустеть.
  • Во избежание появления на поверхности капусты плесени во время хранения следите за тем, чтобы капусту всегда покрывал рассол, можно добавить ягоды брусники или клюквы которые позволят лучше сохранить домашнюю заготовку.

А теперь когда вы ознакомились со всеми тонкостями квашения капусты, перейдем к практике и рассмотрим, как приготовить квашеную капусту по классическому рецепту нашей семьи с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Квашеная капуста по-домашнему

  • Белокочанная капуста – 1 вилок средней величины
  • Морковь – 1 крупная штука
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1 чайная ложка без верха
  • Лавровый лист – 2 штучки
  • Душистый перец горошком – 4-5 штучек

Как заквасить капусту на зиму 

  1. Капусту мы будем квасить в кастрюле с использованием рассола, как это и предполагает классический рецепт. А потому и займемся его приготовлением.
  2. Для рассола нальем в кастрюлю питьевую воду — 1 литр, насыплем соль с сахаром. Сразу хочу оговорить один важный момент, что соль для квашения капусты нужно брать обычную, йодированная не подойдет! Рассол подогреваем и хорошо перемешиваем, чтобы продукты растворились. После оставим рассол охлаждаться до комнатной температуры.Квашеная капуста по-домашнему
  3. Тем временем займемся подготовкой капусты. Капусту помоем, снимем верхние листья, поскольку они чаще всего грязные и нашинкуем соцветия соломкой. Хотя способ нарезки можете выбрать другой, какой вам больше нравится.Квашеная капуста по-домашнему
  4. Морковь очистим от кожуры, ополоснем и натрем на крупной терке. Кстати говоря, можете использовать и корейскую терку, если у вас такая имеется  в домашнем арсенале.Квашеная капуста по-домашнему
  5. Подберем удобную емкость, в которой удобно квасить капусту, в моем случае это широкая эмалированная кастрюля. Но, как я уже писала, можно квасить капусту и в 3 литровой банке. Положим в нее нашинкованный кочан и натертую морковь. Хорошо перемешаем, чтобы овощи равномерно распределились.Квашеная капуста по-домашнему
  6. Добавим к продуктам лавровый лист поломанный кусочками и душистый перец горошком. В этот момент можете положить любые дополнительные пряности, специи (например, семена тмина, кориандра, фенхеля) или продукты (например, ягоды клюквы).Квашеная капуста по-домашнему
  7. Зальем капусту приготовленным рассолом, он уже остыл. Сверху положим большую суповую тарелку по диаметру кастрюли, можно подобрать  крышку и положить ее в перевернутом виде. На нее установим гнет, к примеру, 3-х литровую банку с водой. Оставим капусту на 2-3 суток при комнатной температуре (19-20 градуса).Квашеная капуста по-домашнему


    Важно! При температуре ниже процесс заквашивания будет проходить медленнее или вообще остановится, выше – капуста станет мягкой и кислой. Признак правильного брожения – появление на поверхности пены и пузырьков газа.

    Капуста начнет бродить, не забываем ее прокалывать деревянной палочкой и выпускать газы.

  8. Спустя определенное время попробуем ее на вкус, если для вас она будет достаточно проквашена, можно перекладывать в тару для хранения (к примеру, стеклянную банку). Нальем рассол, прикроем крышкой и отправим на хранение в холодильник, лоджию или в погреб, если он у вас имеется. Если капуста не достаточно еще проквасилась,  оставьте ее квасить еще на сутки, после снова попробуйте на вкус и проделайте описанную выше операцию. Капуста у меня получилась хрустящая и очень вкусная.
    Квашеная капуста по-домашнему
    Подавать квашеную капусту можно в самостоятельном виде заправив растительным маслом. Также вкусно будет добавить к ней маринованный репчатый или нашинкованный зеленый лук, ягоды клюквы или брусники, соленые огурчики или консервированные грибочки. Кроме того ее используют для приготовления рагу, винегрета, щи, капустняка и других вкусных блюд.

Видео-рецепт приготовления хрустящей квашеной капусты

Предлагаю посмотреть видео-рецепт, как приготовить хрустящую квашеную капусту.

Друзья, оцените рецепт поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Буду рада если напишите об этом в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей сайта!
С уважением, Любовь Федорова.

Еще вкусные рецепты:

Рецепт приготовления тклапи — сухофруктов из яблок
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком: быстрая закуска сейчас и на зиму
Эликсир вечной молодости — кимчи по-корейски из пекинской капусты. Простой рецепт приготовления

tvoyaizuminka.ru

Квашеная капуста быстрого приготовления — 8 рецептов вкусной квашеной капусты

Здравствуйте. Сегодня в центре внимания будут рассмотрены рецепты очень вкусной и хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления. Этот салатик пользуется особой популярностью, ведь он полезный и обладает летней свежестью. А также легко готовится и является отличной заготовкой на зиму.

Для того, чтобы приготовить данное блюдо нужно использовать белокочанные сорта капусты, а также брать только плотные и крепкие кочаны. Конечно же на этом все правила и советы не заканчиваются. Хоть квашение и не трудный процесс, но некоторые условия выполнять надо. Поэтому читайте пост до конца, тогда узнаете все хитрости и тонкости. 😉

Напомню, что приготовленная таким образом белокочанная, отлично подходит ко всем основным блюдам, будь то котлеты с картофельным пюре или мясо по-французски, а может быть и гороховый супчик с копченостями.

Также обращаю ваше внимание на то, что процедура приготовления практически во всех рецептах одинаковая, так как весь процесс сводится к банальному измельчению овощей, добавлению специй или рассола и выжиданию времени готовности.

Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления

В первую очередь хочу предложить вам традиционный способ готовки. Обычно он включает в себя минимум продуктов в составе. Я же помимо моркови и соли, предлагаю дополнить ингредиенты черным перцем и тмином.

Для квашения не используйте слишком ранние сорта, так как такие заготовки плохо хранятся.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1 кг;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — щепотка;
  • Черный перец — щепотка;
  • Тмин — щепотка.

Способ приготовления:

1. Возьмите хороший плотный кочан. Промойте и просушите его. Затем нашинкуйте овощ тонкими полосками. Очистите и ополосните морковь, натрите ее на на терке.

Капусту выбирайте только белую, которая подходит для зимнего хранения. Летний вилок с зелеными листьями не подойдет, иначе после заквашивания появится горечь.

2. К порезанным овощам добавьте соль и сахар.

Соль используйте крупного помола и не йодированную.

3. Теперь все хорошо перемешайте и прижмите смесь немного руками, чтобы появился сок. По вкусу овощи должны быть немного пересоленными.

4. Далее добавьте тмин и перец, еще раз все перемешайте.

5. Получившуюся смесь плотно уложите в чистую банку. А сверху установите груз. Это нужно для того, чтобы капуста была хорошо прижата и полностью утопала в собственном соку.

6. Оставьте заготовку при комнатной температуре, поставив на блюдце. При этом 2 раза в день прокалывайте содержимое деревянной палочкой.

Прокалывание капусты до самого дна необходимо для того, чтобы выходили скопившиеся газы.

7. Обычно от того, как тонко порезана белокочанная зависит быстрота ее приготовления. Но обычно на второй день закуску уже можно подавать к столу.

Обычно при подаче салатик поливают растительным маслом и посыпают репчатым или зеленым луком.

Рецепт квашеной капусты на зиму (в 3 литровой банке с перцем)

Для того, чтобы разнообразить салатик предлагаю помимо белокочанной и моркови добавить еще и сладкий болгарский перчик. Такая закуска получается всегда яркой и отправляет нас обратно в лето!

Вам понадобится на 3 литровую банку: 2 кг капусты; 1 шт. моркови; 2-3 шт. болгарского перца; 3-4 лаврового листа; 10-15 шт. горошка горького перца; 6-7 шт. душистого перца; 1 шт. гвоздики; 2 ст. ложки соли.

Кстати, блюдо будет готово к употреблению уже через 3 дня.

Делаем капусту со свеклой по рецепту как у моей бабушки

Популярным способом квашение является и следующий вариант. Когда с капустой солят еще и свеклу. Благодаря добавлению свеклы, овощи получают насыщенный яркий цвет и непревзойденную сочность.

Если у вилка имеются плохие и поврежденные листики, то не используйте их при шинковке.

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.;
  • Капуста — 1/2 шт.;
  • Морковь — 1/2 шт.;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Гвоздика — горсть;
  • Перец душистый — горсть.

Способ приготовления:

1. Вилок белокочанной нашинкуйте на полоски и помните руками.

2. Затем добавьте тертую морковь и свеклу. Предварительно овощи очистите и промойте.

3. Все хорошо перемешайте, посолите и добавьте сахар. Снова помните руками до появления сока.

4. Возьмите чистую баночку и на дно уложите половину специй (перец горошком, гвоздику, лавровый лист).

5. Теперь до половины банки плотно утрамбуйте овощную смесь и снова положите оставшиеся специи.

6. Вновь утрамбуйте капусту и сверху установите пресс. Под саму же емкость поставьте блюдце. Накройте все чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Не забывайте каждый день прокалывать содержимое деревянной палочкой, чтобы выходили пузырьки, которые образуются при брожении.

7. Через 3-4 дня закуска готова к подаче. Получается очень яркое и ароматное кушанье.

Хрустящая и сочная квашеная капуста за сутки без уксуса

Вот мы и добрались до классики жанра. Наверное, ниже описанный фото рецепт знаком каждому и по такому способу белокочанный овощ заготавливает каждая хозяйка. Давайте еще раз вспомним такой вариант приготовления.

Для квашения лучше всего подойдет деревянная и стеклянная емкость. Однако посуду из алюминия и пластмассы тоже можно использовать.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг;
  • Морковь — 300 гр.;
  • Сахар — 1 ч. ложка;
  • Соль — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Помойте вилок и удалите плохие листики. Теперь крупно нашинкуйте при помощи специальной терки или острого ножа.

Желательно, чтобы полоски были одинаковыми по размеру.

2. Теперь помойте и очистите морковь, натрите ее на крупной терке. Также морковку можно и порезать на тонкие полоски.

3. Соедините овощи между собой, хорошо перемешайте. Затем добавьте соль и сахар. Перетрите смесь руками, чтобы образовался сок.

4. Далее переложите смесь в чистую банку, при этом плотно утрамбовывайте овощи. Накройте сверху марлей и оставьте при комнатной температуре на сутки. Утром нужно проткнуть заготовку деревянной палочкой. И оставить до вечера.

5. Если вы готовите закуска для того, чтобы скушать сразу, то вечером еще раз проткните содержимое и подавайте к столу.

Если же хотите заготовить впрок, то в течении еще 3 дней повторяйте процедуру с протыканием. При этом емкость с капустой также оставляйте при комнатной температуре и накрывайте марлей. А потом закройте крышкой и уберите на хранение в подвал или в холодильник.

Капуста квашеная крупными кусками и с чесноком. Рецепт быстрого приготовления

А вот самый быстрый и очень вкусный способ приготовления. Это блюдо можно готовить в любое время года, а получившийся салат всегда будет востребованным.

Лучшая температура для процесса брожения составляет от 17 до 25 градусов.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 средний кочан;
  • Чеснок — 6 долек;
  • Морковка — 5 шт.;
  • Укроп — 3 зонтика;
  • Зира — на кончике ножа;
  • Дубовый листок — 3 шт.;
  • Приправа для корейской морковки — 0,5 ч. ложки;
  • Соль — 1,5 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Кочан избавьте от верхних листьев и промойте его. Порубите овощ на крупные кусочки.

2. Морковку же нужно очистить и порезать на крупные брусочки.

3. В большой емкости смешайте овощи и добавьте все указанные приправы и специи. Также добавьте очищенный и порезанный на кружки чеснок. Все немного посолите и тщательно перемешайте руками. Далее заполните 3 литровую банку получившейся смесью.

4. А теперь в банку положите 1,5-2 ст. ложки соли крупного помола и залейте обычной чистой водой. Прикройте банку капроновой крышкой, но ни в коем случаем плотно не прикрывайте, иначе заготовка может «взлететь». В таком состоянии заготовку оставьте на 3 дня в комнате, при этом банку поставьте на блюдце и каждые 3-4 часа глубоко прокалывайте содержимое вилкой или ложкой, чтобы выходил газ.

Обычно при квашении образуется не очень приятный запах. Не пугайтесь, так и должно быть.

Через 3 дня закуска готова. Можете подавать к трапезе или убрать на хранение в холодильник.

Вариант закваски капусты с медом и в рассоле на зиму

Следующая технология знакома не всем, но те кто уже попробовал такую методику, больше не отказываются от таких зимних заготовок. В чем секрет? В добавления меда! Попробуйте, получается классно.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг;
  • Морковь — 3-4 шт.;
  • Тмин, лавровый лист — по вкусу;
  • Вода — 1,35 л;
  • Соль — 1 ст. ложка с горкой;
  • Мед — 1 с. ложка с горкой.

Способ приготовления:

1. Капусту и морковь промойте и просушите. Нашинкуйте на тонкие полоски.

2. Оставьте получившуюся смесь на пару часов, чтобы белокочанная осела. При этом руками мять ничего не надо.

3. По прошествию времени уложите в банку содержимое следующим образом: слой капусты с морковью, немного тмина и лавровый лист, опять овощи-специи и т.д.

4. Теперь приготовьте маринад. Чистую воду налейте в кастрюлю, добавьте соль и мед. Поставьте на небольшой огонь, все размешайте и подогрейте немного жидкость, чтобы мед и соль растворились. Далее залейте овощную смесь в банке теплым, но не горячим рассолом.

5. Поставьте наполненную банку в тарелку или противень и оставьте на ночь при комнатной температуре. Поддон обязателен, так как в процессе брожения будет стекать маринад.

На утро заготовку проткните, чтобы вышел лишний газ. Оставьте еще на сутки, вновь проткните. Затем вновь ждем сутки, вновь протыкаем. После всех манипуляций наше угощение готово!

Вкусная квашеная капуста с уксусом — быстрый способ приготовления

Сейчас хочу предложить вам просмотреть видео сюжет, в котором квасить овощ будут в кастрюле. В итоге получается салатный вариант.

При этом добавляется уксус, поэтому процесс брожения будет происходить в разы быстрее.

В среднем для закваски капусты требуется 3 суток, но при ниже описанном способе овощи уже будут готовы через 3 часа.

Как приготовить молодую квашеную капусту

В самом начале я говорила, что для квашения не очень подходят ранние сорта белокочанной. Однако и молодые вилки можно использовать. Просто делайте все по следующему рецепту и старайтесь скушать закуску в ближайшие дни.

Помимо моркови к капусте можно добавлять яблоки, свеклу, кабачки. А также такие специи как лавровый лист, зелень и горошины черного перца.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 вилка;
  • Морковь — 4 шт.;
  • Вода — 2 л;
  • Сахар — 1,5-2 ст. ложки;
  • Соль — 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Белокочанную тонко нашинкуйте в глубокий тазик.

2. Морковь натрите на терке и добавьте к нарезке из белокочанной.

3. В кастрюлю налейте воду и вскипятите ее. Добавьте соль и сахара, дождитесь растворения сыпучих ингредиентов. Залейте получившимся маринадом овощи и все тщательно перемешайте.

4. Теперь накройте содержимое тарелкой и установите груз.

5. Через 5 часов начнется процесс брожения. Поэтому несколько раз протыкайте содержимое вилкой. Через сутки блюдо готово к употреблению.

Хранить квашеную капусту быстрого приготовления нужно при температуре от +1 градусов и ниже.

Квашеная капуста: польза и вред для здоровья

Ну и в завершении сегодняшней темы, хочу еще затронуть вопрос о пользе данного продукта. Так, благодаря естественному процессу брожения, овощ нормализует состояние микрофлоры кишечника и улучшает все пищеварительные процессы. Еще кислая капуста способна неизменно сохранять в себе весь свой минерально-витаминный комплекс на протяжении целых 2-3 месяцев. Также белокочанная содержит большую дозу аскорбиновой кислоты. Поэтому при регулярном использовании овоща повышается иммунитет и предотвращается авитаминоз.

Данный кислый продукт помогает справиться с запорами, избавляет от паразитов и интоксикации организма. Плюс овощ обладает способностью противостоять злокачественному повреждению клеток. Квашеную капусту использует и при лечении сахарного диабета. А вот мужчинам сей овощ помогает надолго сохранить половую активность. Также квашеный вариант используют и в косметологии.

Конечно же не стоит забывать о том, что несмотря на столь положительные и полезные свойства, кислую капусту можно кушать не всем. Так, ее употребление не рекомендовано людям страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом, панкреатитом, гепатитом, холециститом, мочекаменной и прочими болезнями ЖКТ.

Для тех , кто страдает от метеоризма тоже нежелательно ее употребление. Если вы склонны к отекам или имеете проблемы с почками, то тоже воздержитесь от приема кислого продукта.

Если у вас нет противопоказаний, то для того, чтобы квашеная капуста принесла организму только пользу, а не вред, употребляйте ее 2-4 раза в неделю, не чаще.

Надеюсь, моя информация была актуальной, ну а рецепты востребованными. На этом у меня все. Пока, пока!

karamellka.ru

Квашеная капуста быстрого приготовления — очень вкусный рецепт хрустящей и сочной капусты

В зимний период времени лучшей закуской по праву считается квашеная капуста. И сколько существует рецептов ее приготовления, наверное просто не сосчитать. Я думаю, что попытка все их собрать в одном месте, или попытаться описать, окончится неудачей.

У каждой хозяйки, или хозяина есть свой заветный рецепт, по которому они и квасят этот всеми любимый овощ из года в год. И среди них можно отыскать, как совсем простые варианты с минимумом ингредиентов, как наш сегодняшний, так и более сложные — с различными специями и добавками. Ведь если разобраться, то что только не добавляют в эту закуску в качестве дополнительных составляющих. И какие только методы квашения не используют.

Добавляют семя укропа, тмин, кориандр, различный перцы, лавровый лист, яблоки, свеклу… Да всего и не перечислишь! Готовят тоже по-разному: с уксусом, без него, с рассолом (горячим, холодным), используют естественные процессы брожения. Есть рецепты, где капусту пастеризуют по окончании брожения, а есть, где процесс брожения, наоборот останавливают в нужный момент.

Некоторые из этих способов я уже описала в одной из прошлых статей. В одной из них, мы рассмотрели, как квасить овощ в банках. Еще в одной — одновременно и квасили, и мариновали его, причем быстрыми способами.

Но самым востребованным оставался и еще долго будет оставаться классический способ приготовления. Мы также уделили этому варианту должное внимание.

Но у меня есть еще один очень легкий и быстрый способ квашения капусты, который также можно отнести к этой категории. В нем процессы квашения происходят естественным способом, и даже без присутствия сахара, который, как известно просто необходим для этого.

Здесь все необходимое находится уже в самой капусте — это и сахар, который скопился в листьях за долгий период роста, и молочно — кислые бактерии, находящаяся там же. Сахар запустит процессы брожения, а молочная кислота, образующаяся от этого будет являться консервантом, и гарантом хранения. Также она поспособствует тому, чтобы наша закуска получилась хрустящей, и конечно же вкусной и полезной.

Ведь о пользе данного продукта наверное и говорить не стоит. Все и так об этом знают. Помимо всем известного витамина С, которого в квашенке содержится больше, чем в любых других заготовках, здесь есть целый комплекс витаминов. Можно писать об этом целую статью.

А помимо витаминов в закуске есть еще макро- и микроэлементы, энзимы, фитонциды, и полезнейшая клетчатка.

Поэтому квасить эту овощную культуру надо обязательно! Тем более, что способы ее заготовки есть очень быстрые, требующие минимальных трудовых и временных затрат. Вот я сегодня решила засолить всего один кочан на 2,5 кг. Хранить закуску я буду в холодильнике в баночках, и много места они там не займут.

Времени у меня это займет не более получаса. А кваситься она будет два — три дня. Скушается конечно тоже быстро, я думаю, что неделю не простоит, но это и хорошо. Тут же можно заквасить еще кочанчик. Этим и хорош быстрый способ приготовления!

Вкусная хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса

Это самый простой, легкий и быстрый рецепт из всех, которые мне известны. Начиная с самого простого расчета продуктов, и заканчивая тем, что уже через двое суток вкусную квашеную закуску можно подавать на стол, данный рецепт является крайне привлекательным, и одним из самых любимых и востребованных.

Особенно он удобен для тех, у кого нет ни подвалов, ни возможности солить и хранить заготовку в больших количествах. Поскольку свежая капуста у нас сейчас продается с начала лета до самой весны, то есть до нового свежего урожая, то в таком виде ее можно заготавливать хоть каждую неделю понемножку, чтобы не загромождать полезную площадь холодильника.

Получается она очень вкусной и хрустящей, то есть именно такой, за что ее и ценят , и любят больше всего.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 2,5 кг
  • морковь — 150 — 200 гр (можно меньше)
  • соль — 2,5 ст. ложки без горки

Такой расчет ингредиентов у меня написан по той причине, что именно его я сегодня собираюсь использовать. А вообще можно брать любое количество килограммов овоща.

То есть как можно заметить, на 1 кг капусты нужна 1 столовая ложка соли без горки. Моркови можно добавлять столько, сколько захотите. Любите побольше, добавьте 200 гр, любите поменьше — можно обойтись и 100 граммами.

Приготовление:

Приготовленную по этому рецепту закуску мы будем хранить в банках. Их размер не имеет значения. В какие банки удобно ее разложить, такие и используем. Единственное, что хочу отметить, так это то, что из данного количества ингредиентов получится примерно 2 литра готового продукта. Имейте это ввиду при подготовке банок.

1. Для данного рецепта нужна свежая сочная капуста белого цвета. Она будет квасится путем естественного брожения, без добавления в нее сахара и рассола, то есть только в том соке, который она и выделит сама. Поэтому наличие полученного сока является обязательным условием для процессов, которые будут происходить при квашении.

Как выбирать капусту, и какие лучше всего покупать сорта, мы уже подробно рассматривали в одной из предыдущих статей на эту тему, а именно, когда квасили капусту по классическому рецепту.

Хочу лишь напомнить, что выбор капусты является чуть ли не самым основным во всем процессе приготовления, поэтому изучите этот вопрос, если хотите получить продукт такого качества, который Вас не разочарует.

2. Овощ освободить от верхних грубых и загрязненных листьев. Обычно по осени продаются кочаны с неповрежденными покровными листьями, и поэтому бывает достаточно их просто снять. Но вот если купили продукт не в период его сбора, а который уже лежал в хранилище, то верхние листья могут оказаться подгнившими. Их естественно убираем, срезаем все лишнее, а кочан обязательно ополаскиваем под проточной водой, держа его за кочерыжку. Делаем это для того, чтобы вода не попала между листьями.

Затем даем возможность ей стечь, а кочан обтираем бумажными полотенцами или салфеткой.

3. Следующий важный этап — это нарезать овощ тоненькой соломкой. Помню, что на первых порах, когда я была еще совсем молодой, для меня это было трудной задачей. Добиться того, чтобы соломка получилась не крупной, одинаковой по толщине, не всегда просто. Нужно набраться терпения и не торопиться.

Вначале разрезать кочан да две — четыре части, в зависимости от его размера. Затем вырезать кочерыжку, хотя это и не обязательно. Можно оставить ее, и придерживая ее одной рукой ( для удобства), другой резать, чтобы листья не распадались. Начинать шинковать овощ с того конца, где листья наиболее тоненькие. И потом уже придерживаться заданного размера.

Особенно меня всегда выводили из себя грубые толстые прожилки, которые находятся на верхних листьях. Вроде стараешься резать потоньше, а как попадаешь на прожилку, она получается тонкой с одной стороны, но толстой с другой. Поэтому их можно либо заранее срезать, либо вторично разрезать еще раз, либо просто съесть утолщенный кусочек. Если капуста сочная, то и прожилочки сочные, и кушать их — одно удовольствие.

А сейчас у многих есть еще и различные шинковки. Поэтому, если такая есть у Вас, то нашинкуете овощ без всяких усилий и временных затрат. У меня есть самая простая шинковка, но я ее не очень люблю. Каждый раз начинаю с нее, а потом убираю в сторону, и беру в руки привычный нож.

Да, еще один важный момент. Вес капусты дается в чистом виде, то есть без кочерыжки и срезанных покровных листьев. То есть, напомню еще раз, на 1 килограмм капусты нужна одна столовая ложка соли.

4. Морковь также лучше всего приобрести сочную. По внешнему виду такая морковь имеет вытянутую форму, не очень толстая, а носик у нее туповатый. Моя мама всегда называет такой сорт «Каратель», как бы она не называлась по-правильному. Я не очень сильна в сортах моркови, но когда мама, озвучивает это название, мы обе прекрасно понимаем о чем идет речь.

Сочная морковь добавит свою порцию сока, и поэтому ее процент сочности также будет очень важен.

Солнечный оранжевый овощ очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать обычную терку, которая есть в каждом доме. А можно использовать терку для корейской моркови с ее некрупной насадкой. Что я делаю. На мой взгляд, в таком виде готовая закуска будет выглядеть более привлекательно.

Натерла две моркови, но добавила всего одну. Мне показалось, что ее оказалось достаточно для уже порезанной капуты.

5. Если есть большой таз, то можно помещать нарезанную капусту в него, чтобы в нем было удобно перемешать сразу все содержимое. Если же такого таза нет, то можно использовать для этого посуду меньшего объема, и перемешивать там все частями.

То есть попросту говоря, нам нужно перемешать все порезанные и натертые компоненты  с солью. Если капуста у нас использовалась достаточно сочная, то мять ее при этом не надо. Если же попался вилочек совсем не сочный, то прежде чем пересыпать его морковью, его можно немного помять. Иначе такая капуста совсем не пустит сока, и процесс брожения даже не сможет начаться.

Мять ее можно с добавлением соли, но как уже и сказала, морковь добавить только после этого. Тогда же и перемешать все содержимое.

У меня капуста оказалась хоть и небольшого размера, но зато крепкой и сочной. Ее мне привезла мама с дачи, а она всегда выращивает специальные сорта для засолки. Поэтому мять ее не стала. А просто всыпала морковь и соль и все перемешала.

Уже во время этого действия, овощи слегка увлажнились. Это хороший сигнал, значит они постоят, и дадут много сока. А мы им в этом поможем.

6. Переложить порезанные и перемешанные овощи в кастрюлю соответствующего объема. Я буду использовать пятилитровую кастрюлю. Полной она у меня конечно не получится, но зато при квашении и брожении сок никуда не убежит.

7. Плотно утрамбовать содержимое используя оба кулачка. Затем прикрыть марлей.

8. Положить поверх нее большую плоскую тарелку. И поставить на нее гнет. Это может быть кастрюля, наполненная водой, трехлитровая банка, также с водой, а можно поставить и банку с огурцами. Я еще не успела убрать в подвал огурчики, маринованные по-болгарски, которые не так давно законсервировала, вот они и будут у меня гнетом.

9. Оставить при комнатной температуре для того, чтобы запустились процессы брожения. Чем теплее на Вашей кухне, тем скорее капуста начнет кваситься.

10. Я заквасила капусту вечером, и уже через часа  4 начал образовываться сок. Его можно хорошо увидеть слегка надавливая на гнет.

Утром, убрав гнет, тарелку и марлю, можно просто проткнуть капусту деревянной палочкой, или слегка поворошить ее деревянной лопаткой или обычной вилкой.

Видимо на кухне не достаточно тепло, поэтому пузырьки газа пока не появились. Хотя сока вполне достаточно, и думаю, что к вечеру пузырьки появятся.

Ворошить, или протыкать содержимое, необходимо как раз по той причине, чтобы выпускать эти пузырьки наружу. Если этого не делать, то скапливаясь внутри, они сделают нашу закуску слегка горьковатой. Ведь капуста и сама слегка горчит, а газ, образующийся при процессе брожения, сделает ее еще более не привлекательной в этом плане. А так горечь вся выйдет, и капусту захочется кушать просто не останавливаясь.

11. Затем снова примять закуску кулачками, накрыть марлей и поставить сверху гнет.

12. Вечером следующего дня капусту снова проткнуть или слегка поворошить. Марлю ополоснуть в холодной кипяченой воде и снова накрыть и установить гнет.

13. На следующий день процедуру повторить также дважды, утром и вечером.

При этом, если в помещении тепло, то капуста уже получается аппетитной и вкусной, с таким же приятным запахом. И ее можно рассортировать по банкам, закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник на хранение.

Сок не выливать, обязательно влить его в банки, и желательно, чтобы он прикрыл содержимое. Так капуста будет лучше и дольше храниться.

14. Если же к концу второго дня Вы попробуете заготовку, и Вам покажется, что она еще не набрала нужного вкуса, то оставьте ее еще на 12 или 24 часа. При этом повторяйте уже известные процедуры с протыканием овощной массы, ополаскиванием марлечки и установкой гнета.

В принципе, это весь рецепт и есть. Как видите, что все просто до такой степени, что проще некуда. И также это достаточно быстро. Можно конечно приготовить капусту и быстрее. Например, добавление уксуса убыстрит процесс. Но в данном варианте продукт получится скорее маринованным, а не квашенным. А у нас сегодня другая задача, а именно получение вкусной и хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления. С которой мы отлично справились.

И русская поговорка «Хороша закуска — квашена капустка!» к данному рецепту очень даже подходит.

Я надеюсь, что данный простой и быстрый классический рецепт придется по душе и Вам, как когда-то пришелся по душе и всей нашей семье. По этому рецепту квасила капусту и моя бабушка, по сей день квасит моя мама. И вот уже на протяжении 35 лет квашу ее и я.

Этот же рецепт можно использовать и для квашения овоща в больших объемах — в кадках, и больших кастрюлях. При этом перекладывать их в банки не надо. Так и оставляем в кастрюле, прикрыв марлей и установив гнет. Единственное, что по истечении двух — трех дней емкость с содержимым следует вынести на холод. Там и хранить.

Если даже закуска покроется льдом, обычно это случается, когда хранишь ее на балконе, ее можно поколоть ножом, принести в теплое помещение, дать оттаять и кушать так, как захотите.

А мы раньше хранили ее в дровянике, и папа откалывал куски капусты топором. Когда приносил в дом, мы дождаться не могли, пока она оттает. Брали мороженные кусочки и кушали просто так, давая ей  возможность таять во рту.

Использовать такую закуску можно как хотите: просто заправив луком и маслом, готовя винегрет, варить щи и борщи, готовить овощное рагу, бигус. Использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. То есть то, что только можно готовить с капустой.

Ну вот, рецепт хорош, поэтому даже не хочется останавливаться. Слова так и льются. Но все же пора…

Желаю Вам хороших и вкусных заготовок.

И приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5835Публикации: 622Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru