Таблица содержания углеводов в продуктах. Быстрые углеводы и медленные углеводы

Польза углеводов и вред углеводов. Безуглеводная диета

Продукты, содержащие углеводы, являются важной составной частью рациона. Некоторые диеты, полностью лишающие организм углеводов не могут быть длительными, — это грозит серьезными нарушениями обмена.

Однако, не все продукты, поставляющие углеводы, имеют равную ценность для нас. Их необходимо правильно выбирать, в зависимости от потребностей организма и его возможностей усвоения. При некоторых нарушениях (сахарный диабет, атеросклероз, ожирение и др.) требуется специальный подход к выбору таких продуктов.

Медленные углеводы

Одни из главных углеводов, которые нам необходимы в питании — полисахариды растительного происхождения, в том числе и крахмал. Некоторые псевдонаучные статьи пытаются выставить крахмал как основного виновника в наборе веса. Однако это не так. Именно полисахариды (в том числе и крахмал), в отличие от моно-, ди- и других олигосахаридов медленно усваиваются из желудочно-кишечного тракта и позволяют сбалансировано работать нашему обмену веществ. Крахмал относится к медленным углеводам в связи с тем, что он переваривается достаточно медленно и не повышает уровень глюкозы в крови так быстро, как это делает обычный сахар. Чем меньшей обработке подвергался крахмал перед употреблением (нагрев или так называемая модификация) тем лучше для нашего обмена веществ. Именно поэтому не рекомендуется слишком долго варить растительные продукты, содержащие крахмал как основной источник пищевой ценности.

Именно полисахариды используются в питании нормальной микрофлорой нашего кишечника. Именно крахмал содержится в кашах, овощах и многих фруктах и придает им питательные свойства. И именно крахмал составлял основную пищу наших предков на протяжении сотен тысяч лет! Не надо опасаться, что от приема в пищу продуктов, содержащих крахмал, Вы наберете лишний вес… При правильно составленном рационе именно углеводы (и в частности, именно крахмал) должны стать основными поставщиками энергии. Таким образом, медленные углеводы это наши основные поставщики энергии для жизни.

Быстрые углеводы

Как сказано выше есть и другой вид углеводов: моно- и дисахариды. К ним относится обычный сахар (сахароза, виноградный сахар), глюкоза, фруктоза и др. Из этих углеводов требует особо внимательного контроля дисахарид сахароза, которая стоит у нас на столе в сахарнице. Собственно сахароза состоит из двух молекул — глюкозы и фруктозы и при переваривании в ЖКТ на них и распадается.

Сахароза усваивается быстро и способна насыщать кровь глюкозой, что не всегда совпадает с физиологическими возможностями нашего организма. При поступлении глюкозы или фруктозы в наш организм с пищей и при отсутствии немедленной потребности в них, мы способны переводить их излишки в особый полисахарид животного происхождения — гликоген. В тех случаях, когда запасы гликогена в нашем организме заполнены, запускается механизм перевода глюкозы в жир. Такая ситуация может возникать при быстром всасывании этих моносахаров в кишечнике, когда скорость их потребления тканями и органами становится меньше скорости ее усвоения. Моносахара (глюкоза или фруктоза) быстро  усваиваются, поэтому их называют «быстрыми углеводами».

Несмотря на то, что фруктоза не нагружает инсулиновый механизм метаболизма углеводов, но также как и глюкоза способна, при излишках переходить в жировую ткань. По калорийности глюкоза и фруктоза абсолютно одинаковы. Вот почему замена сахарозы (пищевого сахара) фруктозой не будет предохранять от ожирения! В США переход на использование фруктозы вместо сахарозы спровоцировал резкое повышение заболеваемости ожирением в конце прошлого века. Теперь вы понимаете, что и фруктоза и глюкоза являются моносахарами, которые легко и быстро всасываются в кровь — это быстрые углеводы. Таким образом, нежелательно присутствие быстрых углеводов в нашем рационе в больших количествах. При изучении состава покупаемых продуктов вы можете увидеть наличие в нем указанных компонентов. Также должно обратить на себя внимание содержание в продукте модифицированного крахмала, который является уже частично переработанным полисахаридом с большей скоростью усвоения, чем природный.

Скорость усвоения углеводов отражается в так называемом гликемическом индексе продуктов. Он показывает, насколько быстро могут насыщать нашу кровь углеводами различные продукты питания.

Таблица углеводов в продуктах питания

указано содержание компонентов в граммах на 100 г. продукта и общая калорийность

 

Продукт содержащий углеводы	Кол-во белка	Кол-во жира	Кол-во углеводов	Калорийность продукта Ккал
Овощи, бахчевые
Баклажаны	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	1,2	0,1	8	37
Горошек зеленый	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	1,8	—	5,4	28
Капуста краснокочанная	1,8	—	6	31
Капуста цветная	2,5	—	4,9	29
Капуста квашенная	1	—	4,5	23
Кукуруза отварная	4,1	2,3	22,5	70
Картофель	2,0	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	1,3	—	4,3	22
Лук порей	3,0	—	7,3	40
Лук репчатый	1,7	—	9,5	43
Морковь	1,3	0,1	7	33
Маслины черные	2,2	32	8,7	361
Огурцы грунтовые	0,8	—	3,0	15
Огурцы парниковые	0,7	—	1,8	10
Оливки зеленые	1,3	1,4	12,7	125
Перец зеленый сладкий	1,3	—	4,7	23
Перец красный сладкий	1,3	—	5,7	27
Петрушка (зелень)	3,7	—	8	45
Петрушка (корень)	1,5	—	11,0	47
Ревень (черешковый)	0,7	—	2,9	16
Редис	1,2	—	4,1	20
Редька	1,9	—	7,0	34
Репа	1,5	—	5,9	28
Салат	1,5	—	2,2	14
Свекла	1,7	—	10,8	48
Томаты (грунтовые)	0,6	—	4,2	19
Томаты (парниковые)	0,6	—	2,9	14
Укроп	2,5	0,5	4,5	32
Фасоль зеленая(стручки)	4,0	—	4,3	32
Хрен	2,5	—	16,3	71
Черемша	2,4	—	6,5	34
Чеснок	6,5	—	21,2	106
Шпинат	2,9	—	2,3	21
Щавель	1,5	—	5,3	28
Дыни	0,5	—	8,6	37
Арбузы	0,4	—	8,8	38
Бобовые
Бобы	6,0	0,1	8,3	58
Горох лущеный (зерно)	23,0	1,6	57,7	323
Горох цельный (стручки)	23,0	1,2	53,3	303
Горошек зеленый	5	0,2	8,3	55
Соя	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	24,8	1,1	53,7	310
Фрукты и ягоды
Абрикосы	0,9	0,1	10,5	46
Айва	0,6	0,1	9	38
Ананас	0,4	—	12	48
Апельсин	0,9	0,1	8,4	38
Бананы	1,5	0,1	22,4	91
Вишня	0,8	0,1	11,3	49
Гранат	0,9	—	11,8	52
Грейпфрут	0,9	—	7,3	35
Груша	0,4	0,1	10,7	42
Инжир	0,7	0,1	13,9	56
Кизил	1	0,1	9,7	45
Киви	0,8	0,1	8	47
Лимон	0,9	0,1	3,6	31
Манго	0,5	0,3	14	67
Мандарин	0,8	0,1	8,6	38
Персики	0,9	0,1	10,4	44
Слива садовая	0,8	—	9,9	43
Слива терн	1,5	—	9,4	54
Слива алыча	0,2	—	7	34
Хурма	0,5	—	15,9	62
Черешня	1,2	—	12,3	52
Шелковица	0,7	—	12,5	53
Яблоки	0,3	—	11,5	48
Брусника	0,7	—	8,6	40
Виноград	0,4	0,1	17,5	69
Голубика	1,0	—	7,7	37
Ежевика	2,0	—	5,3	33
Земляника	1,8	—	8	41
Клюква	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	0,7	—	9,9	44
Малина	0,8	—	9,0	41
Морошка	0,8	—	6,8	31
Облепиха	0,9	0,1	5,5	30
Рябина садовая	1,4	—	12,5	58
Рябина черноплодная	1,5	—	12	54
Смородина красная	0,6	—	8	38
Смородина белая	0,3	—	8,7	39
Смородина черная	1,0	—	8	40
Финики (вяленые)	2,5	—	69,2	292
Черника	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	1,6	0,1	24,0	101
Шиповник сушеный	4,0	0,1	60,0	253
Грибы
Белые свежие	3,2	1,7	1,1	34
Белые сушеные	30	14	9	286
Грузди свежие	1,8	0,8	1,1	18
Маслята свежие	0,9	0,4	3,2	19
Подберезовики свежие	2,3	0,9	3,7	31
Подберезовики сушеные	24	9	37	314
Подосиновики свежие	3,3	0,5	3,4	31
Подосиновики сушеные	35	5,5	33	315
Сыроежки свежие	1,7	0,3	1,4	17
Трюфели	3	0,5	2	24
Шампиньоны	4,3	1	0,5	27
Семена и орехи
Абрикос — ядро	25	45	3	520
Арахис	26,3	45,2	9,7	548
Грецкий орех	13,8	61,3	10,2	648
Какао бобы	12,8	53	10	565
Кедровый орех	24	60	20	675
Кунжут — семя	19	49	12	565
Кешью	18,5	48,5	22,5	600
Лещина	13	62,6	9,3	653
Мак	17,5	47,5	14,5	556
Миндаль	18,6	57,7	13,6	645
Мускатный орех	20	51	7	556
Фундук	15	62	9	650
Семя подсолнечника	20,7	52,9	5	578
Семена Чиа	16,5	30	42	486
Крупы, мука и хлеб
Крупа гречневая ядрица	12,6	2,6	68,0	329
Крупа гречневая продел	9,5	1,9	72,2	326
Крупа манная	11,3	0,7	73,3	326
Маш	24	1,5	54	310
Нут	20	5	54	328
Крупа овсяная	11,9	5,8	65,4	345
Крупа перловая	9,3	1	73,7	324
Крупа пшено	12,0	2,9	69,3	334
Крупа рисовая	7,0	0,6	73,7	323
Крупа Пшеничная «Полтавская»	12,7	1	70,6	325
Толокно	12,2	5,8	68,3	357
Крупа Ячневая	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	13	6,2	65,7	355
Крупа Киноа	14	6	64	368
Крупа Кукурузная	8,3	1,2	75,0	325
Хлеб ржаной	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	7,6	4,5	60,0	297
Баранки	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	11,0	1,3	73,0	330
Сухари пшеничные	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высшего сорта	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	6,9	1	76,9	326
Мука гречневая	13,6	1,2	71,9	353
Мука рисовая	7,4	0,6	80,2	356
Мука кукурузная	7,2	1,5	72	331
Мука из зародышей пшеницы	34	7,7	33	335
Мука соевая (обезжиренная)	49	1	22	290
Крахмал	0.3	0,1	91	381
Отруби пшеничные	15,6	4,2	64	216

 

Не пользуйтесь безуглеводными диетами! Питание чистым протеином в отсутствии углеводов, и особенно полисахаридов, — введение нашего организма в стрессовое состояние, которое в дальнейшем может отрицательно сказаться на вашем здоровье! Не забывайте и о полезной микрофлоре кишечника, которую также надо кормить, и не чем иным, как углеводами — полисахаридами.

Кроме того, только в растительных продуктах содержится основное количество необходимых человеку витаминов. Длительное лишение растительных продуктов может вызвать авитаминоз и много других нарушений в организме.

www.fat-down.ru

Таблица содержания углеводов в продуктах питания

Сахар-песок	99,80	0,00	0,00	379,00	Польза и вред сахара
Карамель леденцовая	95,70	0,00	0,10	370,00	Виды конфет и их влияние на здоровье
Карамель с фруктовой начинкой	92,10	0,00	0,10	357,00	Виды конфет и их влияние на здоровье
Бобовая лапша (фунчоза)	84,00	0,70	0,50	320,00	Бобовая лапша (фунчоза)
Конфеты помадные	83,60	2,20	4,60	369,00	Виды конфет и их влияние на здоровье
Конфеты молочные	82,30	2,70	4,30	364,00	Виды конфет и их влияние на здоровье
Пастила	80,40	0,50	0,00	310,00	Пастила
Мед натуральный	80,30	0,80	0,00	314,00	Мед
Вафли с фруктовой начинкой	80,10	3,20	2,80	350,00	Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Каштан китайский, сушеный	79,76	6,82	1,81	363,00	Каштан
Крахмал картофельный	79,60	0,10	0,00	327,00	Крахмал
Кофе растворимый с цикорием порошок	78,90	9,30	0,20	355,00	Кофе (натуральный)
Зефир	78,30	0,80	0,00	304,00	Зефир
Пряники заварные	77,70	4,80	2,80	350,00	Пряники
Булгур сухой	76,00	12,30	1,50	342,00	Булгур
Мармелад фруктовый	76,00	0,40	0,00	293,00	Мармелад
Печенье затяжное	75,60	8,30	8,80	418,00	Печенье
Финики	74,97	1,81	0,15	277,00	Финики
Печенье сахарное	74,40	7,50	11,80	436,00	Печенье
Варенье из сливы	73,20	0,40	0,00	281,00	Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Крупа кукурузная	71,60	8,30	1,20	337,00	Кукурузный хлеб
Крупа рисовая	71,40	7,00	1,00	330,00	Рис
Гречневая лапша	71,00	15,00	1,00	350,00
Варенье из клубники	70,90	0,30	0,00	271,00	Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Макаронные изделия высшего сорта	69,70	10,40	1,10	337,00
Кукурузный хлеб	69,50	7,00	12,20	418,00	Кукурузный хлеб
Мука пшеничная высшего сорта	68,90	10,30	1,10	334,00	Пшеничная мука
Джем из абрикосов	68,80	0,50	0,00	265,00	Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
Крупа манная	67,70	10,30	1,00	328,00	Манная крупа
Мука пшеничная 1-го сорта	67,60	10,60	1,30	331,00	Пшеничная мука
Крупа пшено	66,50	11,50	3,30	348,00	Просо
Крупа перловая	66,50	9,30	1,10	320,00	Ячменная крупа: виды и полезные свойства
Крупа ячневая	66,30	10,00	1,30	324,00	Ячменная крупа: виды и полезные свойства
Сухари сливочные	66,00	8,50	10,80	398,00
Изюм	66,00	1,80	0,00	262,00	Виноград
Крупа гречневая продел	65,90	9,50	2,30	329,00	Гречиха
Шафран	65,37	11,43	5,85	310,00	Шафран
Повидло яблочное	65,30	0,40	0,00	250,00	Яблоко
Вафли с жиросодержащей начинкой	64,70	3,40	30,20	539,00	Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой	64,20	4,70	9,30	351,00
Розмарин сушеный	64,06	4,88	15,22	331,00	Розмарин
Чабрец сушеный	63,94	9,11	7,43	276,00	Чабрец (тимьян)
Мука пшеничная 2-го сорта	63,70	11,70	1,80	324,00	Пшеничная мука
Крупа пшеничная	63,10	11,50	1,30	316,00	Просо
Пирожное белко-сбивное	62,60	2,80	24,30	468,00
Крупа гречневая ядрица	62,10	12,60	3,30	335,00	Гречиха
Шалфей	60,73	10,63	12,75	315,00	Шалфей
Майоран	60,60	12,70	7,00	271,00	Майоран
Кукуруза	58,50	10,30	4,90	325,00	Кукуруза
Чернослив	58,40	2,30	0,00	242,00	Чернослив
Имбирь молотый	58,29	9,12	5,95	347,00	Имбирь
Просо	56,60	11,20	3,90	311,00	Просо
Рис	56,10	7,50	2,60	283,00	Рис
Молоко сгущенное с сахаром	56,00	7,20	8,50	320,00	Сгущенное молоко
Лаваш пшеничный	55,70	9,10	1,20	275,00	Лаваш армянский
Рожь	55,50	9,90	2,20	287,00	Рожь
Пшеница твердая	55,30	13,00	2,50	301,00	Пшеница
Пшеница мягкая озимая	55,20	11,20	2,10	290,00	Пшеница
Курага	55,00	5,20	0,00	234,00	Курага
Лаваш цельнозерновой	55,00	9,80	2,60	226,00	Лаваш армянский
Кориандр семена	54,99	12,37	17,77	298,00	Кориандр (кинза)
Пшеница мягкая яровая	53,90	12,50	2,30	291,00	Пшеница
Сдоба обыкновенная	53,70	8,00	5,30	299,00	Чем полезна выпечка из сдобного теста?
Шоколад молочный	52,40	6,90	35,70	550,00	Шоколад
Фенхель семена	52,29	15,80	14,87	345,00	Фенхель
Кориандр листья сушеные	52,10	21,93	4,78	279,00	Кориандр (кинза)
Мята сушеная	52,04	19,93	6,03	285,00	Мята
Горох лущеный	50,80	23,00	1,60	314,00	Горох
Булки городские	50,50	7,80	2,50	261,00	Чем полезна выпечка из сдобного теста?
Овсяные хлопья (геркулес)	50,10	11,00	6,20	305,00	Овсяная крупа
Анис	50,02	17,60	15,90	337,00	Анис обыкновенный
Батон нарезной	49,80	7,70	3,00	262,00	Белый хлеб
Крупа овсяная	49,70	11,00	6,10	303,00	Овсяная крупа
Пшеничный хлеб	49,46	10,37	3,44	270,00	Белый хлеб
Ячмень	49,40	10,30	2,40	264,00	Ячмень
Лавровый лист	48,67	7,61	8,36	313,00	Лавровый лист
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	48,60	7,60	0,80	238,00	Белый хлеб
Ржаной хлеб	48,30	8,50	3,30	259,00	Ржаной хлеб
Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта	48,10	7,90	1,00	239,00	Белый хлеб
Сдобные медовые пончики	47,93	6,14	22,70	421,00	Мед
Фасоль	46,60	21,00	2,00	292,00	Фасоль
Нут	46,40	20,10	4,30	309,00	Нут
Маш	46,20	23,50	2,00	300,00	Маш
Хлеб ржаной из сеяной муки	46,00	4,90	1,00	220,00	Ржаной хлеб
Каштан европейский чищеный, сырой	44,17	1,63	1,25	196,00	Каштан
Куркума	43,83	7,83	9,88	354,00	Куркума
Чечевица	42,70	24,00	1,50	284,00	Чечевица
Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки	42,40	6,90	1,20	214,00	Ржаной хлеб
Кардамон	40,47	10,76	6,70	311,00	Кардамон
Перец черный	38,31	10,95	3,26	255,00	Перец черный
Овес	37,60	10,00	6,20	250,00	Овес
Молоко сухое цельное	37,50	26,00	25,00	476,00	Сухое молоко
Кукурузный хлеб бездрожжевой	37,14	5,48	5,38	219,00	Кукурузный хлеб
Кипрей	31,68	4,60	1,80	150,00	Кипрей узколистный
Какао-порошок	27,90	24,20	17,50	380,00	Какао — напиток здоровья
Фисташки	27,51	20,27	45,39	556,00	Фисташки
Корица	27,49	3,99	1,24	247,00	Корица
Гвоздика молотая	27,01	5,98	20,07	323,00	Гвоздика
Лемонграсс	25,31	1,82	0,49	99,00	Лемонграсс (лимонное сорго)
Чабрец свежий	24,45	5,56	1,68	101,00	Чабрец (тимьян)

sostavproduktov.ru

список и таблица высокоуглеводных продуктов

Углеводы являются основным источником энергии, они содержатся практически во всех продуктах, кроме белковых животного происхождения. Пища, богатая углеводами, быстро насыщает, после употребления наступает подъем сил и повышается работоспособность. Если вы следите за питанием и составляете суточный рацион с учетом их количества, важно знать список высокоуглеводных продуктов из таблицы, где собрана наиболее углеводная пища.

Какие бывают углеводы

Все они разделяются на простые и сложные, их также называют быстрыми и медленными. В зависимости от продукта, содержащиеся в нем углеводы дают или быструю энергию, или после употребления оставляют насыщение едой на несколько часов.

Важно!
Каждый тип продукта, который мы употребляем, имеет гликемический индекс — ГИ. Чем он выше, тем быстрее углеводы попадают в кровь и повышают уровень сахара, быстрее расщепляются. Все простые углеводы имеют высокий ГИ, а все сложные – низкий ГИ.

Простые углеводы

Попадая в желудок, продукты, что их содержат, через несколько минут повышают уровень сахара в крови. Это дает чувство быстрого насыщения и придает энергию. Многие знают этот эффект от поглощения фастфуда, выпитой чашки сладкого кофе или после съеденной сладости.
При их избытке в рационе излишек перерабатывается в жир, то есть, становится лишним весом. Поэтому при составлении рациона необходимо расходовать столько же углеводов, сколько употребили, чтобы не допустить ожирения. Самые вредные для человека – это те, что содержатся в фастфуде, переработанной пище вроде соусов и майонезов, колбасе, выпечке и в сладких блюдах.

Сложные углеводы

Они содержатся в продуктах, богатых крахмалом, гликогеном и целлюлозой. На расщепление их организм тратит много времени, поэтому после употребления наступает надолго чувство сытости.

Главная их функция – это обеспечение процессов пищеварения, а также запас энергии для физической работы и нормализация уровня сахара в крови. Наиболее полезные для организма те, которые прошли термическую обработку – в основном, это каши.

Высокоуглеводные продукты питания

Углеводы содержатся практически во всех продуктах, в большей или меньшей мере. Все сладкие блюда являются высокоуглеводными. Также их много в ягодах и фруктах, в продуктах, богатых крахмалом, в выпечке и в кашах, и в блюдах, богатых крахмалом.

Продукты, богатые простыми углеводами

К ним относятся те, чрезмерное употребление которых приводит к лишнему весу:
• выпечка – 60-80 г;
• мед – 98 г;
• сухофрукты – 60-70 г;
• макароны – 60-70 г;
• варенье и повидло – 70-75 г;
• конфеты – 80-90 г;
• халва – 55 г;
• хлебобулочные изделия – 60-70 г.

Отдельно следует внести в этот список фастфуд и любую пищу, приготовленную способом неоднократной переработки. Это колбасы, сосиски и все полуфабрикаты. Такие продукты могут содержать сою, поэтому становятся высокоуглеводными. Также любой продукт, который приготовлен в кляре и на большом количестве масла, содержит большое количество углеводов.
Добавление сахара или меда делает любое блюдо высокоуглеводным, это следует учитывать при приготовлении выпечки или варенья. Даже если в обычную кашу добавить сахар, она из продукта с низким гликемическим индексом превратится в высокоуглеводное блюдо.

Продукты, богатые сложными углеводами

В этот список входят продукты, которые не вызывают ожирения:
• гречневая каша – 70 г;
• рисовая каша – 73 г;
• манная крупа – 70 г;
• бобовые – 55-60 г;
• свекла – 35 г;
• кукуруза вареная – 45 г;
• картофель – 60 г.

На заметку!
Про картофель следует сказать несколько слов отдельно. Он богат одновременно медленными углеводами и крахмалом, который расщепляется на глюкозу. Если его отварить, содержание сложных углеводов повышается, но при жарке на масле он становится богатым простыми углеводами. Поэтому картофель фри вреден, а вот пюре – полезно.

Диетологи рекомендуют эти продукты употреблять на завтрак. Они обеспечивают организм энергией на протяжении нескольких часов. Это важно для похудения и снижения аппетита без потери работоспособности. Что касается злаков, обработанные из пакетиков для быстрого приготовления не входят в такой список, так как лишены питательных веществ и клетчатки. Лучше готовить каши из обычного зерна, которое не проходило обработку.

Самые углеводные продукты

Людям, которые занимаются спортом и физическим трудом, должны употреблять высокоуглеводную пищу. Именно она обеспечивает основную массу энергии, необходимую для силы и выносливости. Также те, кто занимается умственным трудом, обязаны есть продукты, которые богаты углеводами, ведь именно они питают мозг.

Издавна известна пословица: «Хлеб да каша – пища наша!». Наши предки работали в поле, поэтому питались простой пищей, которая давала силы на весь день. Сегодня зарядить организм энергией стало намного проще, ведь кроме хлеба и каш, появилось много новых продуктов, которые содержат необходимые углеводы.

Бананы

Бананы признаны во всем мире как один из лучших источников углеводов – 30 граммов на один фрукт. Рекомендуется есть их вместе со злаковыми, поэтому идеальным началом дня является овсянка с бананом.

Коричневый рис

Неочищенный рис содержит 50 граммов углеводов на стакан, поэтому каша из него – ценнейший источник энергии. Этот продукт рекомендован также людям с диабетом, так как имеет низкий гликемический индекс.

Ягоды

Клубника, малина, ежевика, вишня, черника и другие ягоды содержат сахар, за счет которого богаты углеводами. В среднем, в стакане ягод их около 20 граммов. Чем слаще ягоды, тем больше энергии они дают организму.

Энергетические батончики

Такой продукт можно найти на полке со спортивным питанием или приготовить самостоятельно. В его составе злаки, сухофрукты, орехи, мед – идеальное сочетание. Один батончик содержит 45-50 граммов этих ценных компонентов.

Спортивные напитки

Протеиновые коктейли содержат до 20 граммов углеводов, они также богаты белками, и почти не содержат жира. Но это скорее добавка к основному рациону, чем полноценное блюдо, которое заменит прием пищи.

Орехи

Самым полезным перекусом считаются орехи, которые содержат около 30 граммов углеводов на стакан. Они также богаты растительным белком, отлично сочетаются со злаками и являются неотъемлемым компонентом энергетических батончиков.

Овсянка

Это идеальный завтрак, порция содержит 50 грамма полезных сложных углеводов. В кашу можно добавить мед, банан, орехи и получить еще больше энергии для хорошего начала дня.

Паста из цельнозерновой пшеницы

При выборе пасты или макаронных изделий, обращайте внимание на надпись «durum». Это специальный сорт пшеницы, которая богата углеводами – до 70% на 100 граммов продукта. Такой гарнир не вредит фигуре, в отличие от макарон, которые сделаны не из пшеницы твердых сортов, так как по своему составу он близок к каше.

Томатный соус

Его производят путем переработки помидоров, с добавлением сахара и крахмала. В столовой ложке соуса содержится 15 граммов углеводов, а также этот продукт полезен, так как сочетается с другими углеводными блюдами – овощами и кашами.

Мед

В 100 граммах меда содержится 85 г углеводов, остальное это вода и цветочная пыльца. Если нужно быстро восстановить энергию, съешьте с утра натощак ложку меда. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Сахар

Самым углеводным продуктом в мире является сахар – 99,5 г на 100 граммов продукта. Это и есть углеводы в чистом виде.

Углеводная таблица продуктов

Для правильного составления рациона, необходимо считать углеводы, чтобы их количество соответствовало норме. Для этого удобно использовать таблицу, в которой указано, сколько в граммах на 100 г продукта их содержится.

Для расчета количества продуктов на день нужно знать свою суточную норму:
• работникам умственного труда – 320 г;
• занятым легким физическим трудом – 350 г;
• работникам со средним по тяжести физическим трудом – 370 г;
• занятым тяжелым физическим трудом — 400 г.
Нормы весьма условные, так как зависят от возраста, уровня метаболизма и личных потребностей.

Углеводы — незаменимый компонент практически любого продукта. Соблюдая баланс жиров и углеводов, можно всегда оставаться здоровым, энергичным и не иметь проблем со здоровьем. Для этого следует найти свою норму в сутки и следовать ей, а также уделять особое внимание рациональному питанию.
Диетологи всего мира сходятся во мнении, что рацион должен быть сбалансирован. Пища, богатая углеводами, нужна нашему организму, так как именно она помогает оставаться полными сил. Соблюдая правильный баланс между простыми и сложными углеводами, можно оставаться здоровым, не иметь лишнего веса и всегда быть полным сил.

Разместил: kmmenu [offline]
Дата: 16.04.2019 / 17:00

namenu.ru

Углеводная диета. Содержание углеводов в продуктах питания

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Булимия
  • [В] Вазектомия .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Дарсонвализация .. Дофамин
  • [Е] Еюноскопия
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [З] Заместительная гормональная терапия
  • [И] Игольный тест .. Искусственная кома

medside.ru

содержание и калорийность на 100 грамм

Человек, следящий питанием, знает, что определенные виды пищи содержат разное количество жиров, белков и углеводов. Каждый из этих элементов имеет свои функции, отвечая за здоровую работу организма и участвуя в обмене веществ. Одна из важных вещей, которую стоит знать – сколько углеводных соединений содержится в пище: тут помогает таблица углеводов в продуктах. Эти вещества отвечают за наполнение организма энергией. Подробнее о видах углеводов и о том, как насытить ими тело, читайте ниже.

Продукты, содержащие сложные углеводы

Известно, что углеводные соединения помогают обеспечить тело человека необходимым количеством энергии. Расчет нормы углеводов должен производиться в зависимости от физической активности. Чем большее количество калорий тратит человек, занимаясь спортом или ведя активный образ жизни, тем больше ему нужно потреблять углеводных продуктов. Чтобы восстановить силы, не набрать лишний вес или наоборот – поспособствовать похудению, нужно тщательно составлять рацион. Особое внимание подсчету углеводов нужно уделять диабетикам, а еще людям, склонным к ожирению.

Потребляя большое количество углеводов, необходимо их перерабатывать, иначе соединения поспособствуют появлению жировых отложений. Кроме того, существует два вида углеводов, имеющих особенности взаимодействия с организмом – простые и сложные. Сложные углеводы, именуемые еще медленные, имеют низкий гликемический индекс (не способствуют сильному повышению сахара в крови). Их можно регулярно употреблять в пищу, они не вызывают повышенного набора веса. В каких продуктах вы сможете найти их высокое содержание:

• Многие овощи – картошка, помидоры, шпинат, огурцы.
• Разнообразные крупы, к примеру, гречневая.
• Бобовые.
• Орехи.
• Твердые сорта пшеницы.

Медленные углеводы

Многие продукты, содержащие медленные углеводы, обладают высокой пищевой ценностью, помогают организму нормально функционировать. Они являются основой правильного питания и обязательны к употреблению. Суточная норма потребления продуктов, содержащих углеводные соединения, составляет от 250 до 580 грамм в зависимости от физической активности человека. В чем же польза медленных углеводных соединений:

• Это высокомолекулярные вещества – полисахариды. В отличие от простых легкоусвояемых (быстрых) углеводов с одной или двумя молекулами они гораздо медленнее всасываются в кровь, чем обеспечивают ощущение сытости. А это особенно необходимо, когда используется легкий способ похудения (диета) и правильное раздельное питание.
• Полисахариды при разумном употреблении не способствуют набору веса. К тому же, многие продукты, содержащие их, богаты другими витаминами и микроэлементами в составе, затормаживающими всасывание углеводных веществ в кровь. Быстрые же углеводы почти сразу преобразуются в жир.
• Полисахариды не вызывают резких скачков сахара в крови. Из-за сложности своей молекулярной структуры они долго всасываются стенками желудка, чем обеспечивают постепенное насыщение организма энергией. Еще одно отличие от простых углеводов – попадая в кровь, те вызывают резкий, но не слишком длительный скачок сахара. Появляется энергия, но чувство сытости быстро проходит. О продуктах, содержащих быстрые моно- или дисахариды говорят, что они обладают высоким гликемическим индексом.

Людям, страдающим сахарным диабетом, употреблять даже полисахариды необходимо с осторожностью. Для них врачи разработали специальную «хлебную единицу». Одна ХЕ равна 10 граммам углеводов. За один прием пищи мужчина, больной диабетом, может съесть 4-5 таких единиц, женщина – 3-4, во время перекусов – 1-2.

Список продуктов, богатых углеводами

Список продуктов, содержащих максимальное количество углеводов, поможет правильно составить рацион для обновления энергетического запаса. Больше всего углеводных соединений содержится в кашах, бобовых, некоторых видах овощей, орехах. В каких продуктах искать наибольшее количество моно-, ди- и полисахаридов:

• Зерно лущеного гороха.
• Фасоль.
• Чечевица.
• Отварная кукуруза.
• Бананы.
• Сушеный шиповник.
• Кешью.
• Кедровый орех.
• Кукурузная, перловая, рисовая, манная, гречневая, ячневая каша, геркулес.
• Рисовая, ржаная, пшеничная мука.
• Пшеничные, сливочные сухари.

В каких продуктах питания нет углеводов?

Существуют продукты питания, которые почти не содержат углеводных соединений – ни быстрых, ни медленных. Их нередко включают в безуглеводные диеты, адепты которых рекомендуют почти полностью отказаться от углеводов: примером служит известная кремлевская диета. Диетологи не рекомендуют придерживаться такого питания. Тем, кто хочет сбросить вес, желательно снизить потребление углеводных соединений, однако, отказавшись от них полностью, человек рискует сильно пострадать, нарушив обмен веществ.

Вредная диета без углеводов будет вызывать слабость, усталость и другие побочные эффекты. Чтобы похудеть, специалисты по здоровому питанию рекомендуют не превышать суточную норму потребления продуктов с углеводными соединениями. К тому же, необходимо отказаться от полисахаридов и дисахаридов – белого сахара, сладких фруктов и выпечки, которые приносят только вред организму. Безуглеводные продукты стоит употреблять в вечернее время при последнем приеме пищи. К ним относятся:

• Мясо телятины, курицы, кролика.
• Перепелиные, утиные, куриные яйца.
• Печень, сердце.
• Креветки, крабы.
• Зерновой творог.
• Йогурты.
• Овощи: капуста, болгарский перец, артишоки, цукини.
• Апельсины, грейпфруты.

Употребление углеводных продуктов должно приходиться на первую половину дня – это нужно, во-первых, чтобы наполнить организм энергией, а во-вторых, чтобы вещества не преобразовались в жиры ночью. Вечером же стоит отдавать предпочтение полезной легкой безуглеводной еде с низкой калорийностью, описанной выше. По статистике правильное питание с нормальным соотношением белков-жиров-углеводов гораздо эффективнее безуглеводных диет.

Таблица содержания углеводов и калорийности в продуктах

Занимаясь приготовлением блюд, человеку, следящему за питанием, важно знать о продуктах, содержащих большое количество углеводов, чтобы восполнить энергетический запас организма. Овощи, фрукты, крупы, грибы, мука в разной степени помогают насытить тело необходимыми веществами. Стоит помнить о том, что калорийность готовых блюд может отличаться, а некоторые медленные углеводные соединения после термической обработки становятся «плохими» быстрыми углеводами. Таблица углеводов в разных продуктах:

Название продукта	Количество белка на 100 грамм	Килокалории на 100 грамм
Овощи, бахчевые
Отварная кукуруза	22,5	70
Картофель	19,7	83
Чеснок	21,2	106
Хрен	16,3	71
Зеленый горошек	13,3	72
Зеленые оливки	12,7	125
Корень петрушки	11	47
Свекла	10,8	48
Репчатый лук	9,5	43
Арбузы	8,8	38
Бобовые
Зерно лущеного гороха	57,7	323
Фасоль	54,5	309
Чечевица	53,7	310
Стручки цельного гороха	53,3	303
Соя	26,5	395
Зеленый горох	8,3	55
Бобы	8,3	58
Фрукты
Бананы	22,4	91
Хурма	15,9	62
Инжир	13,9	56
Яблоки	11,5	48
Груша	10,7	42
Абрикосы	10,5	46
Садовая слива	9,9	43
Слива терн	9,4	54
Айва	9	38
Мандарин	8,6	38
Ягоды
Сушеный шиповник	60	253
Свежий шиповник	24	101
Виноград	17,5	69
Садовая рябина	12,5	58
Шелковица	12,5	53
Черешня	12,3	52
Черноплодная рябина	12	54
Вишня	11,3	49
Крыжовник	9,9	44
Малина	9	41
Грибы
Сушеные подберезовики	37	314
Сушеные подосиновики	33	315
Сушеные белые	9	286
Свежие подберезовики	3,7	31
Свежие подосиновики	3,4	31
Свежие маслята	3,2	19
Трюфели	2	24
Свежие сыроежки	1,4	17
Свежие грузди	1,1	18
Свежие белые	1,1	34
Семена и орехи
Кешью	22,5	600
Кедровый орех	20	675
Мак	14,5	556
Миндаль	13,6	645
семена кунжута	12	565
Грецкий орех	10,2	648
Какао бобы	10	565
Арахис	9,7	548
Лещина	9,3	653
Фундук	9	650
Крупы
Кукурузная	75	325
Геркулес	75	325
Перловая	73,7	324
Рисовая	73,7	323
Манная	73,3	326
Ячневая	71,7	323
Пшеничная	70,6	325
Пшено	69,4	334
Толокно	68,3	357
Гречневая ядрица	68	329
Хлеб и мука
Крахмал	83,5	343
Рисовая мука	80,2	356
Ржаная мука	76,9	326
Пшеничная мука высшего сорта	74,2	327
Пшеничная мука первого сорта	73,2	329
Сушки	73	330
Пшеничные сухари	72,4	331
Гречневая мука	71,9	353
Сливочные сухари	71,3	397
Пшеничная мука второго сорта	70,8	328

166

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

3 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets24.ru

Лучшие углеводы для похудения: таблица продуктов.

Рубрика: Похудение и диеты Опубликовано: 26.10.2019   ·   На чтение: 4 мин   ·   0   ·  

222

Забудьте то, что вы слышали: теперь вы можете есть углеводы и все-таки худеть, пока вы придерживаетесь этих правил и здоровых углеводов

Углеводы являются врагом № 1 для многих женщин на диете. Как бы мы ни любили макароны, хлеб и каждую сладость, о которой вы только можете подумать, слишком многие из нас думали, что углеводы сделают нас толстыми.

Организм нуждается в углеводах для энергии и, конечно же, их ограничение закончится только тем, что вы сорветесь, что безусловно, не поможет вам похудеть. 

Как правильно питаться углеводами?

Не нужно читать каждую этикетку на товаре. Просто включите в свой рацион девять вкусных продуктов. Это поможет вам продолжить худеть и быть сытым весь день.

Ячмень или перловка

перловка, каша

1/2 стакана вареной перловки: 97 калорий, 22 г углеводов, 3 г клетчатки

Шведские исследования показывают, что ячмень помогает бороться с голодом, повышая уровень сахара в крови медленнее, чем, скажем, пончики, помогая избежать всплеска сахара, а также дает на долго сытость. Ячменные хлопья популярны, но ячменная крупа или перловка содержит еще больше полезных питательных веществ, в том числе 20-25% вашей суточной клетчатки в одной порции.

Зеленый горошек

зеленый горошек блюдо

1/2 приготовленной чашки: 67 калорий, 12,5 г углеводов, 4,5 г клетчатки

Полстакана гороха обеспечивает 12 процентов рекомендуемой суточной дозы цинка. Этот минерал, более известный своей способностью бороться с холодом, может также помочь уменьшить голод, повышая уровень лептина, гормона, который предупреждает ваш мозг, когда желудку достаточно еды.

Цельнозерновые макароны

паста с базиликом и кетчупом

2 унции сухого: 198 калорий, 43 г углеводов, 5 г клетчатки

Британское исследование показало, что более высокое потребление цельного зерна, около трех порций в день, было связано с более низким ИМТ и меньшим количеством жира в брюшной полости, подтверждая другие исследования, которые связывают диету с высоким содержанием цельного зерна с меньшими объемами талии. Однако важно, чтобы порции лапши содержали от 100 до 200 калорий (примерно от 1/2 до 1 приготовленной тарелки макарон), а также богатые питательными веществами углеводы являются частью сбалансированной пищи.

Тыква: мускатная, ореховая

тыква

1 чашка в кубиках и запеченная: 115 калорий, 30 г углеводов, 9 г клетчатки

Когда дело доходит до зимы, тыква идеальна для организма, как способ получить больше всего клетчатки.

Цельнозерновой хлеб

полезный хлеб

2 ломтика проросшего цельнозернового хлеба : 160 калорий, 30 г углеводов, 8 г клетчатки

Вам не нужно отказываться от бутербродов или французских тостов, до тех пор, пока вы читаете этикетки на хлебобулочных изделиях, поскольку хлеб с рекламными этикетками «цельного зерна» или «цельной пшеницы» могут составлять только 51 % цельного зерна. Покупайте только буханки со «100% цельной пшеницей», содержащие от 80 до 90 калорий, по крайней мере 2 грамма клетчатки и менее 1 грамма сахара на ломтик.

Фасоль (бобы)

фасоль при похудении

1/2 стакана консервированных черных бобов с низким содержанием натрия: 109 калорий, 20 г углеводов, 8 г клетчатки

Любители фасоли имеют на 23% меньший риск роста талии и 22% снижают риск ожирения, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Американского колледжа питания. У каждого типа бобов есть небольшое количество волокон, а также содержат белок и железо. Если вы употребляете фасоль в консервах, то просто не забудьте промыть консервированные бобы, чтобы уменьшить содержание натрия.

Попкорн

3 чашки попкорна с воздушной подачей: 93 калории, 19 г углеводов, 3,5 г клетчатки

Когда вам хочется соленой закуски, попробуйте попкорн вместо чипсов. Согласно исследованию, попкорн не только обеспечивает более кратковременное чувство насыщения по сравнению с жареным картофелем. Он также уменьшает чувство голода у тех, кто хочет контролировать вес тела и следить за своими калориями. Кроме того, вы можете приготовить 3 стакана с воздушного попкорна, что будет равносильно порции цельного зерна, и получить такое же количество калорий, которое вы получите от 9 простых картофельных чипсов.

Овсянка

геркулесовая каша с фруктами

1/2 стакана сухого: 153 калории, 27 г углеводов, 4 г клетчатки

Половина клетчатки в овсяной крупе – это растворимая клетчатка, она растворяется в гелеобразном веществе и задерживает опорожнение желудка, повышая фактор сытости. Кроме того, исследование показало, что добавление в рацион большего количества растворимых волокон может помочь уменьшить висцеральный жир – живот, который окружает жизненно важные органы и связан с нарушениями обмена веществ, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Киноа (Квиноа, Quinoa)

блюдо из киноа (Quinoa)

1/2 приготовленной чашки: 111 калорий, 20 г углеводов, 2,5 г клетчатки

Полноценный протеин квиноа содержит все девять незаменимых аминокислот. Они необходимы вашему организму для наращивания мышечной массы и сжигания калорий без насыщенных жиров, которые часто содержатся в животном белке. Порция: 4 грамма на полстакана также могут помочь вам подольше быть сытой.

Авокадо

Авокадо – 0,6 г
Один из любимых овощей (фруктов) в этом списке.

Гуакамоле, на тосте, в пасте, на стейке, в салатах, почти нет плохого способа приготовить авокадо!

Авокадо содержат много калорий благодаря высокому содержанию жира, но в них очень мало углеводов, поэтому они являются отличным дополнением к вашей диете.

Какие углеводы можно есть при похудении таблица

Ниже представлен список углеводов продуктов для похудения.

Продукты	Тип	Размер порции	Нетто углеводов грамм
масло сливочное	молочный продукт	100г	0,6
йогурт 1,5%	молочный продукт	100г	7,1
полужирный маргарин	молочный продукт	100г	4,8
Крем 10%	молочный продукт	100г	4
сметана 15%	молочный продукт	100г	5
цельное молоко 3,5%	молочный продукт	100мл	4,8
эмменталер 45% жирности	сыр	100г	0,1
Фета 45% жира	сыр	100г	0,5
сливочный сыр 17%	сыр	100г	3
гауда 45% жирности	сыр	100г	3
моцарелла 45% жирности	сыр	100г	1,5
пармезан (измельченный)	сыр	100г	0,1
рикотта 13%	сыр	100г	3,8
нарезанный сыр	сыр	100г	3
плесень сыр	сыр	100г	0,7
арахисовое масло	орех	1 ст. ложка	3,4
арахис	орех	1 ст. ложка	1,7
лесной орех	орех	1 ст. ложка	1,4
тыквенное семечко	орех	1 ст. ложка	1,5
орех макадамия	орех	1 ст. ложка	1,2
миндальный	орех	1 ст. ложка	1,8
орех пекан (рубленый)	орех	1 ст. ложка	1,1
кедровый орех	орех	1 ст. ложка	1,2
фисташковый	орех	1 ст. ложка	2,4
грецкий орех	орех	1 ст. ложка	0,9
корнфлекс	орех	100г	83,9
овсяные хлопья	орех	100г	58,7
макароны	орех	100г	71,8
паста (из непросеянной муки)	орех	100г	64
блин	орех	Ø 15см	21,8
рис	орех	100г	78
тост (из непросеянной муки)	орех	1 ломтик (около 30 г)	12,3
тост (пшеница)	орех	1 ломтик (около 30 г)	14,3
овощной суп	суп	250мл	11,2
куриный суп с лапшой	суп	250мл	9,4
говяжий бульон	суп	250мл	1
томатный крем-суп	суп	250мл	22,3
луковый суп	суп	250мл	8,2
Артишок	сырые овощи	100г	1,5
баклажан	сырые овощи	100г	2,5
цветная капуста	сырые овощи	100г	2,3
фасоль	сырые овощи	100г	3,2
брокколи	сырые овощи	100г	2,7
гороховый	сырые овощи	100г	12
зеленый лук	сырые овощи	100г	8,5
морковь	сырые овощи	100г	5,1
картошка	сырые овощи	100г	14,8
салат	сырые овощи	100г	1,1
кальян	сырые овощи	100г	4,6
лук-порей	сырые овощи	100г	3,3
кукуруза	сырые овощи	100г	15
паприка	сырые овощи	100г	2,9
салат ромэн	сырые овощи	100г	1,4
огурец	сырые овощи	100г	1,8
сельдерей	сырые овощи	100г	3,2
спаржа	сырые овощи	100г	2
шпинат (свежий)	сырые овощи	100г	0,6
сладкий картофель	сырые овощи	100г	24,1
помидор	сырые овощи	100г	2,8
капуста белокочанная	сырые овощи	100г	2,8
цуккини	сырые овощи	100г	2
лук	сырые овощи	100г	4,9
яйцо	мясные продукты	1 шт	0,5
мясо, птица, рыба	мясные продукты	100г
печень теленка	мясные продукты	100г	4,2
салями	мясные продукты	100г	2,4
устрица	морепродукты	100г	4,8
омар, краб, креветки	морепродукты	100г	0,9
гребешок	морепродукты	100г	5,9
мидия	морепродукты	100г	3,5
креветка	морепродукты	100г	0,8
кальмары (без панировки)	морепродукты	100г	2,8
соус цезарь	соус	1 ч. л.	0,2
итальянский соус	соус	1 ч. л.	1,5
майонез	соус	1 ч. л.	0,1
оливковое масло	соус	1 ч. л.
Вег-масло	соус	1 ч. л.
соус Ранч	соус	1 ч. л.	0,7
гарбанзо	фасоль и чечевица	100г	22,5
фасоль	фасоль и чечевица	100г	19,8
лимская фасоль	фасоль и чечевица	100г	21,2
объектив	фасоль и чечевица	100г	19,9
боб	фасоль и чечевица	100г	20,4
соевый боб	фасоль и чечевица	100г	9,9
ананас	фрукты, соки	100г	13,1
яблоки	фрукты, соки	100г	11,4
абрикос	фрукты, соки	100г	11,9
авокадо	фрукты, соки	100г	0,4
банан	фрукты, соки	100г	21,4
груша	фрукты, соки	100г	12,4
клубника	фрукты, соки	100г	5,5
инжир	фрукты, соки	100г	14
малина	фрукты, соки	100г	4,8
дыня	фрукты, соки	100г	5,8
вишня	фрукты, соки	100г	13,3
киви	фрукты, соки	100г	10,8
мандарин	фрукты, соки	100г	10,1
манго	фрукты, соки	100г	12,8
оранжевый	фрукты, соки	100г	9,2
персик	фрукты, соки	100г	9,5
слива	фрукты, соки	100г	10,2
виноград	фрукты, соки	100г	15,6
арбуз	фрукты, соки	100г	8,3

livingnotes.ru

Продукты без углеводов — список продуктов, таблица

Углеводы – это органические соединения, которые обеспечивают насыщение организма энергией. Они входят в состав клеток всех живых организмов. Углеводы проникают в организм человека вместе с пищей растительного характера, они несут значительную энергетическую ценность и способны насыщать весь организм, мышцы и мозг. Если избыточное поступление углеводов происходит в организме человека, который ведет малоподвижный образ жизни, это может привести к появлению лишнего веса. Любители еды, насыщенной крахмалом (в основном это проблема американских граждан) может спровоцировать нарушение обмена веществ. Это может привести к ожирению, возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, патологии эндокринной системы или сбоям гормонального фона.

Как сократить количество поступающих углеводов

Когда в организм мужчины или женщины поступает много углеводов, может возникнуть проблема лишнего веса. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо пересмотреть свой рацион и разработать меню правильного питания. В этом случае у организма не будет другого выхода, кроме как черпать энергию из собственных запасов жировых отложений. Для эффективного и оперативного снижения веса, сейчас очень распространено и актуально переходить на белковый рацион. Это действительно помогает стремительно сбросить лишние килограммы. Однако множество людей считают такой вариант очень опасным для здоровья и даже токсичным. Гораздо правильнее будет установить разумный минимум поступающих питательных веществ, сбалансировать общее количество различной потребляемой пищи. Минимизировав дозировку углеводов и сделав основной акцент на белки, вы сможете быстро добиться желаемого результата и сохранить здоровье мышечной ткани. Для того, чтобы приступить к интенсивному похудению, необходимо исключить из питания следующие продукты содержащие простые углеводы:

1. Кондитерская продукция.
2. Любой хлеб, булки и пирожки.
3. Не употреблять «фаст-фуд».
4. Напитки газированные, сладкие, цветные.
5. Минимизировать потребление сладких фруктов.

После того, когда все лишние продукты мы убрали из ежедневного рациона, можно приступать к разработке нового меню.

Продукты без углеводов

На сегодняшний день низкоуглеводные диеты приобретают все большую популярность. Воспользоваться советами опытных диетологов и проанализировав положительные отзывы, можно сделать вывод, что такой способ вернуть себе стройный вид является наиболее безопасным и действенным. Любая диета с низкоуглеводным рационом будет содержать в себе определенные продукты:

1. Мясо. Сюда входят все виды этого продукта: птица, говядина, свинина.
2. Морепродукты. Любая рыба морей и океанов, креветки, рапаны, мидии, раки, устрицы, икра и морская капуста.
3. Продукты кисломолочной линейки. Различные сыры, творог, кефир, ряженка, простокваша, йогурты, молоко или сметана.
4. Яйца куриные, гусиные, перепелиные.
5. Грибы. Это могут быть лесные подосиновики, лисички, маслята или боровики, а так же выращенные искусственно шампиньоны или вешенка.
6. Овощи. Огурцы, помидоры, редиска, лук зеленый, листья салата, петрушка, укроп, баклажаны, капуста, бобовые продукты, сельдерей.
7. Фрукты. Лучше всего употреблять цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки. Достаточно низкое содержание углеводов в бруснике, клюкве или смородине.
8. Пить можно чай без сахара, кофе или минерализованную воду.

Однако, не стоит полностью исключать жиры из ежедневных блюд, ведь именно от них зависит ваша красота и здоровье. Достаточно пары столовых ложек растительного масла в салат или кашу и ваша нервная система и кожа будут здоровы. Для женщины (берем средние показатели), разовая доза белка не должна быть больше, чем 40 грамм, а общая калорийность меню должна быть где-то 1300-1400 ккал. Тогда можно считать, что питание проходит правильно и грамотно, все действия для интенсивного похудения соблюдены.

Как сократить жиры в ежедневном рационе

Для того, чтобы количество потребляемых жиров свести до необходимого минимума, необходимо употреблять только ту белковую пищу, которая имеет пониженное содержание жира:

1. Диетическое мясо. Сюда входит утятина, крольчатина, телятина, курица. Необходимо понимать, что готовить это мясо следует тоже правильно. Только варить, тушить.
2. Кисломолочные продукты способны насыщать энергией клетки организма.
3. Яичные белки активно помогают организму избавиться от излишков жировых отложений.
4. Белое мясо рыбы способствует активному снижению веса.

Активный образ жизни

Для того, чтобы эффект от низкоуглеводной диеты был достаточно быстрый, тело находилось в постоянном тонусе, лицо имело здоровый цвет кожи, вам просто необходимо добавить некоторую активность в повседневный график ваших дел. Вовремя совершения физических упражнений, пробежек или разминок происходит усиленная циркуляция жидкостей, таким образом, организм  быстрее освобождается от токсинов. Физические нагрузки смогут усилить мышечный каркас и ускорить процесс сжигания жиров. Так же помним, что необходимо принимать много жидкости. 2 – 2,5 литров минеральной воды в день поможет свободно вывести из организма токсины, продукты распада, освежить кожу и придать своему телу эластичности и мягкости. К сожалению, у низкоуглеводной диеты есть и свои противопоказания. Людям, которые имеют болезни почек, проблемы с пищеварением или давлением, необходимо воздержаться от вышеперечисленных рекомендаций.

Возможный рацион дня

Для того, чтобы вы примерно представили, как может выглядеть ваше ежедневное меню без улеводов, мы предлагаем рассмотреть стандартный вариант. Все ингредиенты могут взаимозаменяться или исключаться:

Завтрак

Можно употребить 100-150 грамм телятины, свежий зеленый горошек и чай без сахара. Или обойтись 150 граммами нежирного творогом с кофе. Так же можно начать свой день со стакана кефира и 1-2 яйца.

Обед

Середина дня обычно требует от нас плотно покушать и заново насытить наш организм энергией и силами, поэтому предлагаем попробовать пообедать 200 грамм рыбы и парой яблок. Можно использовать вариант с куриным филе 200 грамм и порцией тертой моркови с маслом. Отличным обедом станет 100-150 грамм говядины с помидорами.

Ужин

Вечерний прием пищи предлагаем ограничить порцией рыбы с вареной свеклой или 150-200 грамм нежирного творога, заправленного йогуртом. Так же можно приготовить омлет ил 3-4 белков и добавить бобовые. Если в течение дня вам захочется перекусить, не стоит мучить себя голодом. Вы свободно можно кушать несладкие фрукты, пить кефир или ряженку или побаловаться творогом. Вы должны понимать, что кушать всегда нужно, не следует опускать свой ежедневный предел ниже, чем 1200 ккал. Когда же вы достигнете желаемого веса, то не стоит сразу набрасываться на вредную еду. Низкоуглеводная диета, конечно, поможет вам скинуть лишний вес, однако вы должны понимать, что комплекс действий всегда намного эффективнее. Необходимо заниматься спортом, делать разминки и зарядки, пить побольше чистой воды и питаться здоровыми продуктами. Именно тогда вы сможете увидеть собственную стройную и подтянутую фигуру, здоровую кожу и счастливую улыбку.

Содержание углеводов в продуктах

slimtoday.su

No related posts.