6Июн

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ – Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню, основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом для похудСния — список ΠΈ мСню

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом для похудСния – это Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ сахар Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Они Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, содСрТащСй ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ гликСмичСский индСкс. Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° понятиС, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ Π“Π˜ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ? Π–Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ? Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ!

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс

ГликСмичСский индСкс – Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро усваиваСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, насколько послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ поднимаСтся инсулин ΠΈ глюкоза. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ скорости усвоСния, МишСль ΠœΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½ΡŒΡΠΊ – прославлСнный французский Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ, срСдним, высоким Π“Π˜. К высокому Π“Π˜ относят Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия, сладкоС, ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. Они ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ обрСсти стройноС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹.

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом – ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ использованиС срСднСго Π“Π˜, Ссли Π²Ρ‹ достигли ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ: Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. На послСднСм этапС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ вСса ΠΈ стройности Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сладкого, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅Ρ†, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм гликСмичСского индСкса.

На Ρ‡Ρ‚ΠΎ влияСт

Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, которая содСрТит сахар ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ росту инсулина ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ влияСт:

  • Π½Π° чувство сытости. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, сладости Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ каши, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€. Чувство насыщСния быстро ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, поэтому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ;
  • Π½Π° количСство ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Богласно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ исслСдованиям, Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с высоким гликСмичСским индСксом, Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ Π½Π° 90 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ большС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… испытуСмых. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сладости, ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ΅ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, поэтому Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ быстрСС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ;
  • Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с быстрыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ИспользованиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜Β­Π΄Π»Ρ похудСния Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ быстрСС ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс.

Однако ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ осмотрит состояниС вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ гипогликСмичСскому ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ состояниС Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ скаТСтся Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, повысится риск развития ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ. НС стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ съСдСнного, Ρ‚ΠΎ малСнькая порция сладкого ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚.

Как Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π“Π˜

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ отсчСта. Π’ нашСм случаС – это глюкоза. Π•Π΅ индСкс составляСт 100. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ показатСля 70 – высокий Π“Π˜. К Π½Π΅ΠΌΡƒ относят: бородинский Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, Π½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ 40 ΠΈ 70 ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ срСдним ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ: Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, мюсли, сырая ΠΈ варСная свСкла. Если ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40, Ρ‚ΠΎ это продукция с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ для похудСния: овсянка, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, арахис, Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚.

БущСствуСт ΠΏΠΈΡ‰Π° с ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π“Π˜. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ являСтся Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соки ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ. На Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ большС усилий, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° потрСбляСт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚. Но ΠΈΠΌ Π½Π΅ стоит Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, вСдь высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ кислоты Π² Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ частом ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ язвам ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ.

ГликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° для похудСния

ГликСмичСская Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для похудСния – ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ расчСта Π“Π˜. Она ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ – Π½Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°Ρ… приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΡƒΠΊΠΈ) ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ солСном блюдС Π“Π˜ увСличиваСтся. НапримСр, Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ индСкс Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ шоколадки. Но ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.


Как ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ составлСния Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. КакиС ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π“Π˜? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько сСкрСтов:

  1. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² с ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ прСпятствуСт ΠΈ замСдляСт ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π“Π˜ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  2. ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, соСвый соус, апСльсин ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания кислоты ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сниТСнию показатСля усваивания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.
  3. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. Они ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов, Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
  4. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, просто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо потСряСт Π² Π“Π˜ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ.
  5. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ стСпСни ΠΈΡ… зрСлости. НапримСр, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π½Π°Π½Π° Π“Π˜ 40, Π° Ρƒ спСлого – 65. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, тСрмичСски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ содСрТат мСньшС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сахар ΠΈ глюкоза Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильно ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.


Π£ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² самый Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ для похудСния — это зСлСнь, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Из ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ: Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, консСрвированный Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, капусту, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π˜Ρ… Π“Π˜ составляСт ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 15. К этому списку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ: мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, всС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, яйца, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Π“Π˜ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 5.


Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

Помимо ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, мяса ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ для похудСния, содСрТащиС нСвысокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² составС. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… – Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными источниками ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², быстрых ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€ΡΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° энСргиСй. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ особоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Но здСсь Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ нанСсут Π²Ρ€Π΅Π΄Π°.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Как Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ усваивания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ состояния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: свСТими, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, консСрвированными. Π’Π°ΠΊ, яблоко Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π“Π˜ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ 30, Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ – 55, Π² консСрвированном – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² составС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт замСдлСнию всасывания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.

Π’ спискС Π½ΠΈΠΆΠ΅ прСдставлСны Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜:

  1. Ананас – 65.
  2. Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ – 22.
  3. Манго – 55.
  4. Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° – 25.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ – 35.
  6. Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ – 25.
  7. Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° – 28.
  8. Малина – 30.
  9. Клюква – 20.
  10. ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° – 32.
  11. Киви – 50.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹

Каши – основа нашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ обходится Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½. НСобходимо Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ каши ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ обрСсти стройноС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ прСдставлСны Π½ΠΈΠΆΠ΅:

  • Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚;
  • рис басмати ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ;
  • Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта спагСтти;
  • овсянка – 45;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° – 20;

Как ΠΈ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ блюдС, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ способа приготовлСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюда. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ, ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π“Π˜ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² (Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅), сахара (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ). Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ подсчитаСтС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом для похудСния. Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для домашнСго Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ внСситС ΠΈΡ… Π² мСню. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дольшС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ вас вкусными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ!


Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?

Π”Π°

НСт

0 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ

Бпасибо, Π·Π° Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²!

Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ пошло Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π’Π°Ρˆ голос Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΡƒΡ‡Ρ‚Π΅Π½.

Бпасибо. Π’Π°ΡˆΠ΅ сообщСниС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ

Нашли Π² тСкстС ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ?

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl + Enter ΠΈ ΠΌΡ‹ всё исправим!

allslim.ru

Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (+ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹)

ГликСмичСский индСкс (Π“Π˜) – это диСтологичСский ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ влияниС потрСбляСмых ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ понятиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ использовано Π² 1981 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ профСссором Воронтского унивСрситСта Дэвидом ДТСнкинсом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ эффСктивный ΠΈ бСзопасный Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Канадский ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ посчитал Π½Π΅ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сахара, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ уровня Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ эту Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ДТСнкинс ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π» Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ комплСкс экспСримСнтов, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ происходящиС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ процСссы.

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдования испытуСмым ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС фиксированноС количСство (50 Π³) ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахара Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ этих Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ сопоставлСны с показатСлями, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ исслСдовании ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ 50 Π³ чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, которая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15 Π»Π΅Ρ‚, стала Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ классификации ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ соотвСтствии с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ классификациСй углСводсодСрТащиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹:

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΈ ΠΈΡ… влиянии Π½Π° происходящиС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° процСссы.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом сопровоТдаСтся Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ синтСзом Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ инсулином. Π˜Π½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ способствуСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ сахаров ΠΏΠΎ всСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ ΠΈ тканям чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ частичному ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΡ… Π² ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Помимо этого, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния ΠΎΡ‚ расщСплСния ΠΈ прСобразования Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, рСгулярноС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом способствуСт накоплСнию ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ лишнСго вСса.

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ ситуация мСняСтся Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, относящиСся ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π–ΠšΠ’ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ сахара Π² составС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° синтСзируСт инсулин Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ прСдпосылки для ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ скоплСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с высоким Π“Π˜ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… условий избавлСния ΠΎΡ‚ излишнСго вСса. Наряду с этим соблюдСниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, основанной Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда кардиологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом входят:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ свСдСния ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ прСдставлСны Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ это Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСлковая ΠΏΠΈΡ‰Π° практичСски Π½Π΅ содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΅Π΅ гликСмичСский индСкс стрСмится ΠΊ Π½ΡƒΠ»ΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜Π“Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ индСкс
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ4
ΠžΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ4
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°6
ЩавСль9
Листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат9
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ сырой Π»ΡƒΠΊ9
БвСТая капуста бСлокочанная9
Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ9
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹11
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†11
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ13
РСдис13
ΠŸΠ°Ρ‚ΠΈΡΡΠΎΠ½13
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚14
БпарТСвая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ14
Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°14
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°14
РСвСнь14
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ14
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ14
Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ14
ЦвСтная капуста варСная
14
РСпа свСТая14
Мангольд14
Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ)14
Π€Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ16
КвашСная бСлокочанная капуста16
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, зСлСнь)16
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†16
ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅16
Π­Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠΉ16
ЦвСтная капуста Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅17
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ17
Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ бСлокочанная капуста17
ΠΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊΠΈ18
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС19
Π‘Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ19
Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…21
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹21
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹21
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°23
ЧСснок29
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹29
БвСкла свСТая31
Нут сырой33
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ красная сырая34
Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…34
ΠšΠΎΡ€Π½ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ36
ЖарСная цвСтная капуста36
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π½ΡƒΡ‚38
Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²39
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ39
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…39
Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅39
Π€Π°Π»Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ40
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, сухофрукты
Авокадо11
ЧСрная смородина14
Ѐизалис14
Абрикосы19
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹21
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ21
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹21
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‹23
Брусника24
Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ24
ЧСрнослив24
Алыча26
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°
26
ЗСмляника27
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ29
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина29
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ29
НСдозрСлыС Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹29
ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°29
ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°29
ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΡƒΠΉΡ29
БСлая смородина31
ПомСло31
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°31
Малина31
Аннона (сахарныС яблоки)
33
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ33
БвСТая айва34
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹34
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки36
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹36
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€37
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅37
НСктарины37
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹39
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ40
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π°ΠΉΠ²Π° Π±Π΅Π· сахара40
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄40
Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, крупяныС ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· сои14
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±16
РисовыС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ18
ΠŸΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²Π°Ρ каша, сварСнная Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅21
Киноа34
Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ)34
ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ34
ΠŸΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°36
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±38
Π₯лопья овсяныС (сухиС)39
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°39
ГрСчнСвая каша рассыпчатая39
Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±40
Вязкая овсяная каша, приготовлСнная Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅40
ΠœΠ°ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π³Π° (каша ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹)40
Вязкая каша ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ40
ΠœΡƒΠΊΠ° грСчнСвая40
Молоко ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ14
НСТирный ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· сахара14
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ26
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€26
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ29
Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ29
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 9 %)29
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 %)29
Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ содСрТащСС сахара29
ЦСльноС молоко33
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹ (ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1,5 %)34
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚36
ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π°
Π Π°ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅4
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° морская21
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹39
ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ39
ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Босиски27
ВарСная колбаса33
Масла, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, соусы
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус14
Боус пСсто (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, сыр, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло)16
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус19
АрахисовоС масло33
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°36
Напитки
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок13
Квас29
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок нСсладкий39
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок39
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок нСсладкий39
Какао с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±Π΅Π· сахара39
Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½4
ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°6
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ подсолнСчныС7
Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ14
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹14
ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ14
Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ16
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ16
Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ16
КСшью16
ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ18
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°19
Арахис21
Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад (ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 %)23
Миндаль24
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки26
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ягодный Π±Π΅Π· сахара29
ВСгСтарианскиС Ρ‰ΠΈ29
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°31
ВСгСтарианский Π±ΠΎΡ€Ρ‰31
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ32
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ Π±Π΅Π· сахара32
МиндальноС молоко32
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚34
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° основС соСвого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°36
Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°38
Π‘ΠΎΡ€Π±Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· добавлСния сахара39

onwomen.ru

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом: Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° с пояснСниями

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ вСсёлым, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

Если присутствуСт такая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊΒ  Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ гликСмичСский индСкс (Π“Π˜). Иногда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высокой ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким, срСдним ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ индСксом ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ исслСдовалась ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ профСссором Дэвидом ДТСнкинсом ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π”Π΅Π»Π°Π»ΠΎΡΡŒ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опасныС для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Много Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ.

Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ послСдствий.

Π’ΠΈΠΏΡ‹ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°

БСгодня выявлСно нСсколько Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°:

  • инсулинозависимый β€” ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’ этом случаС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ постоянно нуТдаСтся Π² инсулинС;
  • инсулиннСзависимый β€” Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ инсулин Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹;
  • гСстационный β€” появляСтся Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° послСднСм срокС, Π½ΠΎ послС Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² исчСзаСт;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ β€” ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.

Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° – свои Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • сырыС;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅;
  • Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ;
  • ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅;
  • с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ гликСмичСского индСкса.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ‰Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом – это ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, коэффициСнт ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 50 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти:

  • сою ΠΈ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сои β€” ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сыры;
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, арахис, миндаль;
  • капусту Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ;
  • Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ соки ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…;
  • Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ яблоки, Π°ΠΉΠ²Π°, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, апСльсин, слива, абрикосы;
  • всС ягоды;
  • Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ соСвой ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • каши ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса;
  • ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ особСнностСй ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ способа приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. НапримСр, сырая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ 35, Π° варёная – ΡƒΠΆΠ΅ 85.

Π§Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ обрабатываСтся – Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ бСзопаснСС.

Π‘Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚:

  • сокращСниС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ;
  • ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ вмСстС с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜ для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ 1 ΠΈ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° катСгоричСски Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ всё Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ индСкс Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 50-Ρ‚ΠΈ:

  • ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅;
  • фаст-Ρ„ΡƒΠ΄ ΠΈ чипсы;
  • алкоголь;
  • сладкиС Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ;
  • острыС ΠΈ солёныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  • копчСности;
  • ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·;
  • Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ слоёного тСста;
  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅;
  • сахар, сладкий сок, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, шоколад, сухофрукты ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ быстрыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, мюсли ΠΈ каши быстрого приготовлСния;

Если максимум Ρ€Π°Π· Π² 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСбольшой шоколадкС, Ρ‚ΠΎ большСго Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

Π£ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ скачка сахара подТСлудочная ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ экстрСнно Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ инсулин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ:

  • распрСдСляСт Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΠΎ всСму Ρ‚Π΅Π»Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Β«Π½Π° запас» Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойки, Ρ‚Π΅ΠΌ самым, сниТая ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара;
  • Π½Π΅ позволяСт ΠΆΠΈΡ€Ρƒ вновь ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.

Π“Π˜ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для сниТСния вСса Π“Π˜ даст ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Ссли ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅, солёноС, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ сладкоС.

Но стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСди ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким индСксом Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. Они содСрТатся Π² сухофруктах, говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π΅, ΠΌΡ‘Π΄Π΅, сладких Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мСню стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сразу, Π° постСпСнно. Если Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ гликСмичСского индСкса Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 70, Ρ‚ΠΎ сначала Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 70. А Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ самыС Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ индСксу (Π΄ΠΎ 40), Π½Π΅ забывая ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким индСксом.

Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ вСс для похудСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мСню ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высокими ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ показатСлями, Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вмСстС с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • Ρ…Π»Π΅Π± ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ кислого тСста;
  • Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ каша: ячмСнная, грСчнСвая ΠΈΠ»ΠΈ овсяная;
  • Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ картофСля;
  • Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания

  1. УпотрСбляя Π·Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π° сразу нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с малСньким индСксом (овсянку ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ яблоко ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³), ощущСния Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ слСдуСт ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ со сладкого чая с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Π° с каши ΠΈ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – со слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.
  2. ΠžΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ супами. Π˜Ρ… готовят просто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ картофСля. Π’ качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ мясо Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с ладонь ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. ОсобСнно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Π·Ρ‘Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. Для похудСния Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ – Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜.
  3. Π’ ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сока. Но Π½Π΅ стоит ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… – сСйчас Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… соковая продукция Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с консСрвантами.
  4. Π£ΠΆΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ стоит свСТим Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. МоТно ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (яблоки, абрикосы, сливы) ΠΈ ягодами. ПослСдний ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ часа Π΄ΠΎ сна. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² 22:00, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² 19:00. Накопилось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π», ΠΈ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ стакан ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ с отрубями. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° яблока. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС касаСтся ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ спит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

ГликСмичСский индСкс Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π΅ ΠΎ количСствС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π° ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько быстро повысится ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. НапримСр, Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π“Π˜ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ.

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΈ ΠΈΡ… коэффициСнт. Для удобства пСрСчислСниС начинаСтся с высокого показатСля ΠΈ заканчиваСтся, соотвСтствСнно, самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹Π“ΠΈ
Клюква Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая47
Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±45
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… (консСрвы)45
Π‘ΠΎΠΊ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Π° Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅45
Кокос45
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ (всС сорта)45
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅43
Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°40
Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ40
Абрикос ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°)40
Π‘Π»ΠΈΠ²Π° ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ (чСрнослив)40
Рис Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ (Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ)35
Нут35
Яблоки свСТиС35
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ДиТонская35
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ35
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… свСТий35
ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ35
ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚35
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ свСТиС35
Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ свСТиС35
Айва свСТая35
Боус ΠΈΠ· сои35
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚35
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Ρ‹34
Ѐасоль обычная34
НСктарины свСТиС34
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹34
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ свСТиС34
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅34
Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€33
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ свСТиС31
Молоко из сои30
Абрикосы свСТиС30
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° (коричнСвая)30
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‹ свСТиС30
Ѐасоль (зСлСная)30
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ)30
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая30
БвСкла свСТая30
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ30
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ° свСТая30
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ свСТиС30
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ (ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла ΠΎΡ‚ 80%)30
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° (ТСлтая)30
Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая30
Молоко из миндаля30
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ (любая ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ)30
Брусника Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая30
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ свСТиС30
ЧСснок30
Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая30
Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° (зСлСная)25
Ѐасоль (золотистая)25
Малина Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая25
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая25
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТий25
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая25
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹25
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая25
ΠœΡƒΠΊΠ° (ΠΈΠ· сои)25
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТая20
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹20
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ (ΠΈΠ· сои)20
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° орСховая Π±Π΅Π· сахара20
ΠΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ (шишки ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ)20
ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ15
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ15
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, бСлокочанная, Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ15
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый (Π§ΠΈΠ»ΠΈ)15
Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, арахис, миндаль, кСшью, Ρ„ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ15
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (всС)15
Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ15
Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ)15
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС15
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ15
Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ15
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ15
РСвСня Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ15
Боя15
Боус ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ15
Оливки15
Π’ΠΎΡ„Ρƒ15
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚15
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ засолСнныС15
Авокадо10
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ листовой9
ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ (всС)5

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, постСпСнно Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ рост Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π΄Π° ΠΈ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΎ сСбС Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для похудСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ совмСщСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом.Β  Но ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким Π“Π˜ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ часы. Волько Ρ‚Π°ΠΊ всС лишниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ энСргии, Π° Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ эндокринологом. ΠŸΡ€ΠΈ этом стоит Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, особСнно, Ссли постоянно ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ лСкарствСнныС срСдства ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ инсулинозависимым.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

gormonoff.com

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом: Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, список

НизкоуглСводныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сгруппированы Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

  1. Π‘Π΅Π· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²;
  2. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Β«Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Β»

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² основном состоят ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ практичСски Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ своСй сути ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ».

К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ относятся:

  • мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°
  • яйца, Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ
  • сыр
  • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна
  • ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
  • масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

2. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Β«ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈΒ»

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС).

К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ относятся:

  • Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΏΡ€.) — см. Ѐасоль ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.
  • Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, рис, овСс ΠΈ ΠΏΡ€.)
  • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈ ΠΏΡ€.)

ΠŸΠΈΡ‰Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ всплСсков уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ послС ΠΈΡ… употрСблСния ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для людСй с сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ основу Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… обСспСчиваСт Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ (рассчитываСтся Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²).

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ГликСмичСский индСкс

ГликСмичСская Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

Π—Π»Π°ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Β  Β 

Π―Ρ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ

28

12

Π›Π°ΠΏΡˆΠ° Π‘ΠΎΠ±Π°

35

7

Π¦Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹

41

10

Рисовая лапша

40

10

Киноа

51

25

ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ

45

25

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° сахарная

47

33

ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ

15

8

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) рис

35

24

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис басмати

45

10

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

Β  Β 

Арахис

15

1

Π€ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ

15

1

Кокос

45

3

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

15

1,35

Π€ΠΈΡΡ‚Π°ΡˆΠΊΠΈ

15

1

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

15

1

КСшью

15

4

Миндаль

15

1,5

ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚

35

4

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки

25

9

Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° подсолнСчника

8

1

Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Β  Β 

ΠšΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…

25

3

Π§Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°

21

2,5

Ѐасоль

30

10

Нут

37

16

Боя

15

3

ЗСлСная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ

30

1,2

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ

35

4

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ

45

4,5

Молоко, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Β  Β 

МиндальноС молоко

30

1,5

ГрСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

19

7

Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

19

7

Молоко

32

1,6

Π‘ΠΎΠ΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

31

2

ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅

38

9

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

20

3

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

30

0,5

Π’ΠΎΡ„Ρƒ (соСвый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³)

15

0,25

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, спСции, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Β  Β 

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚

15

0,2

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠΊ

9

0,15

Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ

15

1,8

РСвСнь

15

0,15

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

15

0,15

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий

15

0,5

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ

15

1

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

15

1

ЦвСтная капуста

15

0,5

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ

5

0,1

Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ°

15

0,25

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

15

0,35

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ

15

2,4

Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста

15

0,75

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная

15

0,5

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

20

0,6

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ

15

0,2

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

15

0,65

ΠΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΠΎΠΊ

20

0,2

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹

30

0,8

Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°

30

2

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

30

2

ЧСснок

30

9

ДиТонская Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°

35

0,15

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Β  Β 

Авокадо

10

0,2

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ

30

3,6

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ

35

4

Абрикосы

30

2,4

ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ

34

2,9

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄

45

7

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹

35

3

НСктарин

34

3,1

Айва

35

4,5

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹

35

3,3

Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚

30

2,8

ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½

30

3,3

Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚

34

5

ΠœΠ°Ρ€Π°ΠΊΡƒΠΉΡ

30

4

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Β  Β 

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€

40

21

ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°

40

22

ЧСрнослив

40

23

Π€ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ (Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹) 35,5 — 49,7 18

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹

Β  Β 

Клюква (свСТая ΠΈΠ»ΠΈ замороТСнная)

47

3,3

Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, брусника, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°

30

3,5

Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°

20

1

Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ

25

2,5

Малина

25

1,3

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ смородина

25

0,8

ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, зСмляника

25

1,5

ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

25

1,6

Π‘ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹

Β  Β 

Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)

45

4

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)

45

4,5

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок (Π±Π΅Π· сахара)

40

2,5

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок

33

1,25

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Π±Π΅Π· сахара)

34

5

Боусы

Β  Β 

Боус ΠŸΠ΅ΡΡ‚ΠΎ

15

0,9

Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус (Π±Π΅Π· сахара)

35

1,4

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅

Β  Β 

Оливки

15

0,4

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

31

4,3

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70% ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ)

30

13

АрахисовоС масло (Π±Π΅Π· сахара)

20

2,8

Мясо с бобами

35

3

* ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом: Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° (рассчитываСтся Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²).

www.magicworld.su

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π·Π»Π°ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ посСщСнии Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π°ΠΆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»Π° для увСличСния ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ лишнСго вСса, составляйтС Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ обСспСчат ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ энСргиСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ насытят Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ калориями.

Π–ΠΈΡ€Π°ΠΌ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°ΡΒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠšΠ°ΠΊΒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½

ВовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ТиросодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нСльзя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ эти вСщСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для выполнСния энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ входят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ составлСния Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²:

  1. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Π² супСрмаркСтС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ этикСтки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ознакомят вас с количСством содСрТащихся ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈ калориях. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… имССтся надпись Β«Π±Π΅Π· холСстСрина», всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ содСрТат насыщСнныС ΠΈ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹;
  2. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ количСствС – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ большая порция – это большоС число ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²;
  3. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- микроэлСмСнты;
  4. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ совСтов ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ диСтичСской Π΅Π΄Ρ‹.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌΒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ЖСлая ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ лишь ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€Π° (Π΄ΠΎ 20 Π³Ρ€/100 Π³Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Мясо

НачнСм с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° мяса. Основа диСтичСского Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° – куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ тСлятина, Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ большим содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам мяса.

ΠšΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° содСрТит бСлки, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π° ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΊ насыщСнным – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π² сравнСнии с курятиной ΠΈ говядиной.

Π Ρ‹Π±Π°

Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ – источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, фосфора ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нСльзя ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ обТаривания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° сковородС, прСдпочитая ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

К сортам Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с наимСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° относятся:

  • Π₯Π΅ΠΊ;
  • ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ;
  • Π‘Π°Π»Π°ΠΊΠ°;
  • ВрСска;
  • Π©ΡƒΠΊΠ°;
  • Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ;
  • Камбала.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ для приготовлСния диСтичСского блюда, являСтся мясо лосося. Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ отличаСтся высоким содСрТаниСм Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (1,7 Π³Ρ€. ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°).

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄ΠΎ истощСния, благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² восполняСт Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств.Β ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ускоряСтся ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ сТигания ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².Β 

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с низким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСтану 10% Тирности). К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ диСтичСским, Ссли Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² составС Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 15%.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ассортимСнт ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.Β ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана – прСкрасная основа для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ соуса ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод станСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ дСсСрта с большим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остороТны с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². АмСриканскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ высказали ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ способствуСт Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, овсянка, пшСно, рис ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ элСмСнты диСтичСского Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° для ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ… минимальноС (ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 2%). Бамая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈΠ· овса, количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ достигаСт 6%.

Π’ составС этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сконцСнтрированы слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ силу ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…. УпотрСбляя ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° отступаСт Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС Π±Π΅Π· опасСния Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ составляСт ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² составС.

Π’ содСрТании всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ концСнтрация ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ – Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ блюдам.

Бписок самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ для похудСния:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ;
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ;
  • Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚;
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°;
  • Π›ΡƒΠΊ;
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°;
  • Листовой салат;
  • Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€;
  • Арбуз.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ числятся Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ отлоТСниями, Π½ΠΎ ΠΈ прСпятствуСт появлСнию Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для сниТСния вСса:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

НСкоторыС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ использованиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ мясу. Благодаря Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ/20 – 40 ΠΊΠΊΠ°Π»). ΠŸΡ€ΠΈ этом, малСнькая порция Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² насыщаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ избавляСт ΠΎΡ‚ чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Грибная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° позволяСт ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π±Π΅Π· «срывов» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² настроСния. НСдостаток Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ – нСдоброкачСствСнныС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ нСпрСдсказуСмым послСдствиям.

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ количСство ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΈΡ… составС всСго 0,4 Π³Ρ€. Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅ΡŽΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… соусов, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ подаСтся паста. ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° соусы – ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, эти элСмСнты нСльзя ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ любимого блюда. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания – Π½Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ послС 6 часов Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – это источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, качСствСнных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Добавляя Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, сою, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ, арахис, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…), происходит постСпСнноС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ вСса, Π½Π΅ прибСгая ΠΊ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ голоданию.

Π’ составС Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… содСрТатся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² минимальном количСствС (0,1 Π³Ρ€. Π½Π° 100 Π³Ρ€. ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°). ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉΒ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Β ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ калорийности Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нСвысокий, нСсмотря Π½Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС волос ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ чувства усталости.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ злоупотрСбляйтС ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. РСкомСндованная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° составляСт 20-35% ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, распрСдСляйтС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ источники ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°…

Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, вопросы

bezpuza.ru

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом: Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, список

ГликСмичСский индСкс (Π“Π˜) Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² свой состав ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для оказания ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ для Π½ΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. МСдики ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ способны привСсти ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ заболСвания. И, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, опрСдСлСнная ΠΏΠΈΡ‰Π° способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ знания стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π² своих цСлях. Для своих ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ· Β«ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ГликСмичСский индСкс Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ (ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 40), срСдним (ΠΎΡ‚ 40 Π΄ΠΎ 70) ΠΈ высоким (ΠΎΡ‚ 70 ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅). По Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ опрСдСляСтся ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс?

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ инсулина. ИмСнно ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния.

Низкий гликСмичСский индСкс – это ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ опрСдСляСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ входят Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ 40 ΠΏΠΎ шкалС 100 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ энСргиСй ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ лишним вСсом.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ слоТныС ΠΈ простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ Π“Π˜, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ состав входят органичСскиС вСщСства ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ поступлСнии Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ скачков уровня сахара Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² свой состав большоС количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. НСсмотря Π½Π° это, чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° послС ΠΈΡ… употрСблСния Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π’ этом ΠΈ состоит прСимущСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, способным ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π“Π˜, ΠΊΠ°ΠΊ Π² сторону ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ увСличСния, являСтся кулинарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ привСсти ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅: Ρƒ сырой ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ составляСт 34, Π° Ρƒ этого ΠΆΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – 86. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π“Π˜. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ гликСмичСский индСкс Π² зависимости ΠΎΡ‚ способа Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ свСТий Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½Π΅ΠΌ присутствуСт большоС количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньший ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ сок, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, Ссли ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

ГликСмичСский индСкс Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ссли Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ИмСнно эти органичСскиС вСщСства Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ процСсс усвоСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, содСрТащСгося Π² Π½Π΅ΠΌ, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅, увСличивая Ρ‚Π΅ΠΌ самым врСмя для пСрСваривания Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° гликСмичСский индСкс ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ воздСйствиС ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Допустим, Π“Π˜ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρƒ нСспСлых Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² (Π΄ΠΎ 45), Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… (Π΄ΠΎ 90).

Иногда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высоким содСрТаниСм кислоты. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся соли, ΠΎΠ½Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ гликСмичСский индСкс.

Как извСстно, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½Π° расщСплСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Учитывая этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π“Π˜ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅, прСдставлСнной Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс.

НазваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π“Π˜
ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ , Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, зСлСнь
Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ4
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°6
ЩавСль9
Листы салата9
Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ9
БСлокочанная капуста9
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹11
РСдиска13
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚14
Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ14
ΠŸΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ14
Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ16
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†16
ΠœΠ°ΡΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°16
Оливки Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°17
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹19
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹21
ЧСснок29
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°31
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ34
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π² стручках39
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, сухофрукты
Авокадо11
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°14
Абрикос19
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½21
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ21
Π‘Π»ΠΈΠ²Π°21
Брусника24
Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ24
ЧСрнослив24
Алыча26
Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°26
ЗСмляника27
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ29
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ29
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°31
Малина31
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ°33
АпСльсин34
Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко36
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚36
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€37
НСктарин37
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½39
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ40
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄40
Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, каши
БоСвая ΠΌΡƒΠΊΠ° с нСвысоким ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности14
Π₯Π»Π΅Π± соСвый16
ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ ΠΈΠ· риса18
Каша ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹21
Каша ΠΈΠ· овсяных Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π²39
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, сдСланныС ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°39
Каша ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹39
Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±40
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Молоко ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅26
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Тирности26
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ29
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ с10 % ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ29
Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Π΅Π· добавлСния сахара29
ЦСльноС молоко33
ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚34
ΠžΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚36
Π Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅4
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ капуста21
ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ39
Боусы
Боус Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²14
Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус19
Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°36
Напитки
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок13
Квас29
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок39
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок39
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок39
Какао с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±Π΅Π· добавлСния сахара39

Π’ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜ входят Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ содСрТащиС кислоту Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСкрахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ часто ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π“Π˜. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, изюм Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат большоС количСство сахара.

ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ каши. Π˜Ρ… смСло относят ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ с нСбольшим гликСмичСским индСксом. ИмСнно поэтому каши, сварСнныС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ практичСски ΠΏΡ€ΠΈ любой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. ПослС употрСблСния каш Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСтся чувство насыщСния, слоТнСС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, входящиС Π² ΠΈΡ… состав, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² полисахариды. Однако всС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ относится ΠΊ кашам быстрого приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ достаточно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π’Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² рСкомСндуСтся ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям.

Π‘ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ низкогликСмичСского питания. ΠžΡ‚ самих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, поэтому ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π“Π˜ достаточно высок. ЕдинствСнным ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ соки, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод с большим содСрТаниСм кислоты. Π˜Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π“Π˜ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ источник Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ гликСмичСским индСксом. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… вовсС отсутствуСт. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ относятся масла. Они Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² свой состав ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с гликСмичСским индСксом Π½Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мясо, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², поэтому Π“Π˜ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ.

Π“Π˜ ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ для своих ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ похудСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ основаны ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° этом ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! МногиС часто ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ понятия «гликСмичСский индСкс» ΠΈ Β«ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ». Π’ этом ΠΈ состоит главная ошибка ΠΏΡ€ΠΈ составлСнии Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс, ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². Π“Π˜ – это ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ расщСплСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – количСство энСргии, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит нСбольшоС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜.

По рСкомСндациям Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс, состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, каши, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким гликСмичСским индСксом, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, Π° лишь ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ другая ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню. По мнСнию Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², вмСстС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π΄Ρƒ с высоким гликСмичСским индСксом, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСциалист. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, лишив свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° поступлСниС простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². К Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс, относится возраст. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ ΠΊ накоплСнию ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НСмаловаТноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ экология мСста проТивания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ЗагрязнСнный Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ сниТаСт Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ систСм. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. Как извСстно, Ссли ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅. На ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ расщСплСния органичСских вСщСств ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ воздСйствиС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ лСкарствСнных ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ². Ну ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ физичСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, гликСмичСский индСкс являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ составлСнии Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Но ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ слСдуСт Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния Π΅Π΄Ρ‹ с высоким Π“Π˜. Если постоянно Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт 70 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «гликСмичСский шок».

www.azbukadiet.ru

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом. Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² :: SYL.ru

ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΠ΅ гликСмичСского индСкса ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° канадским Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ДТСнкинсом. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ дСмонстрируСт, ΠΊΠ°ΠΊ поднимаСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ количСство сахара послС употрСблСния ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π•Ρ‘ Π“Π˜ взят Π·Π° основу ΠΈ составляСт сто Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

Как Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания ΠΏΠΎ гликСмичСскому индСксу

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, взяв Π·Π° эталон Π“Π˜ чистой Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ индСкса ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 70 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†. ИндСкс Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 56 ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со срСдним ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. А ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 55 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† показатСля ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π“Π˜. Они-Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ самыми ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с нСвысоким Π“Π˜. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄Π° с высоким Π“Π˜ являСтся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своём ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ нСвысокой ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² составС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заставляСт людСй ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания снова ΠΈ снова, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π· ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π². Π’Π΅Π΄ΡŒ это Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, вкусно ΠΈ сытно.

ГликСмичСский индСкс для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²

К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π²Π½ΠΎ извСстСн общСствСнности. Благодаря этому Ρƒ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ навСрняка Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ употрСбляСт, ΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ это, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, нанСсёт Π΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ГликСмичСскиС индСксы ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ.

ДСйствиС Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° инсулина

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ инсулин являСтся Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, «ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ» ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ — Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара Π·Π° счёт тормоТСния процСсса появлСния Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ запасы Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ эффСктивнСС Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΈΡ… расходуСт. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ количСствС инсулин собираСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅, Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ уровня сахара являСтся прСкрасным ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ для высвобоТдСния ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° инсулина Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

БобствСнно говоря, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° осущСствляСтся постоянно ΠΈ бСспСрСбойно. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° состоит лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько быстро ΠΎΠ½Π° происходит. Π£ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΆΠ΅, больного сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°, ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахаросодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нСсёт Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящим спасСниСм ΠΈ подсказкой для больного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΈΡ‰Π° с самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ индСксом

К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, мясо ΠΈ яйца ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ индСксом. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ опасаясь появлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ списку ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ пряности, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС сырая капуста). ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ салат листовой, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ — ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. МногиС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ высоким Π“Π˜ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½. Π—Π° Π½ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ягоды — смородина (чёрная ΠΈ красная), ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, вишня. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ — ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, свёкла ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. И лишь послС — свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

НСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким Π“Π˜ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сухофрукты — чСрнослив ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π° (Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊ слову, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ гликСмичСский индСкс — 135 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†), Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыроватыС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ грСчнСвая каша.

ГликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

МногиС ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ индСкс, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Однако, Π²ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ мнСнию Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ связан с энСргСтичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° для похудСния содСрТит ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ калорийности, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ содСрТаниСм Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, спровоцируСт Π»ΠΈ Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ иная ΠΏΠΈΡ‰Π° скачок сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚. А вСдь Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом — это кладСзь Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ эффСктивно ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° вСса Π² дальнСйшСм.

ЭкспСримСнт, ΠΎΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ связь калорийности ΠΈ Π“Π˜

Π‘Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ достовСрноС Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ количСству ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ содСрТится Π² потрСбляСмой Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π΅Π΄Π΅. Π£Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎ рискнули ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Ρƒ ΠΈ, ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΈ сразу ΠΊ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. Набрав с этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ людСй, ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ замСряя ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдования стали настоящим шоком для общСствСнности ΠΈ истинной сСнсациСй. Π’Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тост Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ скачок Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ больший, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкого ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Польза Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния гликСмичСского индСкса

Когда Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с высоким Π“Π˜, сахар практичСски ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ «ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚», Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ выбросом инсулина — «ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ». РасщСплСниС замСдляСтся, поступлСниС Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахара блокируСтся, Π½ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ ускоряСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, послСдниС быстрСС отходят Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния.

Как «Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹Π΅» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ становятся источниками ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ

Π’ΠΎΡ‚, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ уТасного ΠΈ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, вСдь, ΠΏΠΎ сути, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρƒ инсулину «Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ» ΠΆΠΈΡ€ практичСски Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ. Однако Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли эта самая ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ сварСна Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π° Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π½Π° салС), ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½Π° сочным, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ куском мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ салата, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, всС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² этом блюдС, инсулин сСй ΠΆΠ΅ час ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€.

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° дСйствия инсулина

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вСским Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания. Всё происходит ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простой схСмС: сахар Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ увСличился, количСство Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ возросло, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² отлоТСния. БоотвСтствСнно, Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ гликСмичСский индСкс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° для похудСния, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² сСбС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ энСргСтичСской цСнности, ΠΊ соТалСнию, лишСна этой Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ гликСмичСский индСкс

К слову, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π“Π˜, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ отразится Π½Π° количСствС сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ интСнсивности Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ инсулина. Однако стоит лишь Π·Π°ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ высоким индСксом, — ΠΈ спасСния ΠΎΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° лишнСго вСса ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ОсобСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ этот нСприятный нюанс ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±Π΅Π·ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠΌ, Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠ΅ΠΉ, знания ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ставит сСбС Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса.

На Π΅Ρ‘ Ρ„ΠΎΠ½Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ бСссмыслСнного подсчёта калорийности Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ насСлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· нСдобросовСстных источников становятся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎ всСх сил Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ сСбя Π² Π΅ΠΆΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²ΠΈΡ†Π°Ρ…, употрСбляСт ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ остаётся ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ГликСмичСский индСкс ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств

Ознакомившись с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ справСдливый вопрос: Π² случаС Ссли Π“Π˜ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ дСйствиС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΡƒΠ΄Ρ‹Π΅ люди? Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ΅ всС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° отличаСтся. Он гСнСтичСски Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ с самого роТдСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии всСго Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° сущСствования. Π£ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ, Π° Ρƒ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², достаточно высокий.

Если ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ происходит ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня сахара Π½Π΅ происходит. По ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, случаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π—Π° счёт высокой скорости ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сахар, снабТаясь высвобоТдСнной энСргиСй.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ глюкоза Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ присутствуСт постоянно, лишь мСняя своё количСство Π² Π½Π΅ΠΉ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‘ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ послС Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сна ΠΈ, соотвСтствСнно, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· Π΅Π΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, постоянно ΠΈ содСрТаниС Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ инсулина. ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ количСству сахара возрастаСт ΠΈ количСство Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ излишки ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ….

Если ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° высока, любоС ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ³ компСнсируСтся ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ сахаров сТигаСтся Π·Π° счёт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° лишняя энСргия выводится Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π° Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ² процСсс, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ вновь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² свой ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.

Если ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ получаСтся, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ «ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ всплСск» ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ смоТСт. Π’ этом случаС активизируСтся главная Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±Π°Π·Π° чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° — ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния. И всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ успСло сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½ΠΎ откладываСтся Π² ΠΆΠΈΡ€. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат сахар. Но всё ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ опасны для уровня Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ гликСмичСским индСксом

0-5

Мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, яйца

5-10

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, салат Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капусты, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

10-15

Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, соя, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ миндаль, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

20

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹

25-30

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ шоколад, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, буряк, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

30-35

Ѐасоль, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π½ΡƒΡ‚, сливы ΠΈ яблоки

35-45

Π“Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ рис, сухофрукты, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄

45-50

Киви, Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΠ°, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, яблочный сок Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, исходя ΠΈΠ· этой Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ суточный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

www.syl.ru