Макароны по-флотски – 5 самых вкусных рецептов

Макароны по-флотски — вкусное, сытное и что немаловажно легкое в приготовлении блюдо известное всем еще с детства. Основными составляющими этого блюда являются макароны, мясной фарш и лук, однако, многие добавляют еще томатную пасту, сыр, морковь, а также некоторые другие овощи.

Тому, кто придумал макароны по-флотски, мужчины планеты готовы поставить памятник. Чаще всего такое блюдо готовят именно представители сильной половины человечества, когда их любимые поварихи уезжают в командировку, на отдых или к маме. С другой стороны, и женщины используют этот рецепт, когда катастрофически мало времени. Чуть ниже несколько вариаций на тему макаронных изделий по-флотски.

Макароны по-флотски с фаршем классический рецепт с фото пошагово

В данном рецепте речь пойдем о, так сказать, классическом варианте приготовления этого блюда, состоящего лишь из фарша, макарон и лука. Макароны для приготовления можно использовать не только спиральной формы, как непосредственно в данном рецепте, но и любой другой. Фарш тоже можно взять не свиной или говяжий, а, например, куриный. В любом случае макароны по-флотски получатся очень вкусными и аппетитными.

Макароны по-флотски — 5 классических рецептов

Приветствую вас дорогие наши читатели! Сегодня я хочу с вами поделиться как я готовлю макароны по-флотски. Динамичность нашей жизни часто не позволяет готовить изысканные блюда. А иногда нет в наличии всех необходимых продуктов. Но я уверена, что каждый имеет пачку макарон и кусочек фарша.

Можно сделать пасту и с тушенкой, а так же с отварным мясом. Калорийность зависит от того с чем именно будете готовить. Макароны с говяжьим фаршем имеют 195 ккал на 100 граммов готового продукта. Со свининой этот показатель возрастает до 240.

Говоря о происхождении этого блюда, можно с уверенностью сказать, что изобрели его на флоте. Хотя, паста и все блюда из неё пришли к нам из Италии. Со временем, все рецепты, претерпевают изменения.

Содержание:

Существует много способов приготовления этого кушанья, но суть их одна — это макароны и мясо приготовленные на сковородке или в мультиварке. Блюдо быстрое по приготовлению, сытное и вкусное. Мне еще не встречались люди, которые бы его не любили.

Макароны по-флотски с фаршем на сковороде — пошаговый рецепт

Даже таким простым и несложным угощением можно удивить свою семью. Приготовив его не стандартно. Заправив соусом или зеленью, что придаст блюду небывалый аппетитный вид.  Свежая зелень даёт не только красочные оттенки, но и дополняет блюдо витаминами.

Мы все знаем, что видов макарон очень много. Конечно, лучше брать изделия из твердых сортов пшеницы без всяких добавок. Чтобы продукт был не только вкусным, но и полезным. Что касается мясного наполнения, фарш можно брать любой. Итак, давайте приготовим вкусный ужин.

Ингредиенты:

• Макароны – 400 гр.
• Фарш – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 40 гр.
• Вода — 2 литра
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Приправа для макарон

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь. В ней будут варится макароны. Их форма и размер на вкус не влияют. А вот состав очень даже различен.

Например, «дурум». Они менее калорийные.  Содержат натуральный белок злаковых культур. Но если вам не принципиально какая калорийность, берите те, к которым привыкли.

2. Если у вас мясо, то сделайте из него фарш. Свинина это будет, говядина или индейка — это только вопрос вашего выбора.

3. Налейте пару ложек растительного масла на сковороду. Здесь надо обжарить сначала мелко порезанную луковицу. Затем добавляйте фарш и сразу его подсолите. Поджаривайте пока не станет рассыпчатый. Не забывайте постоянно помешивать лопаткой разбивая комочки.

4. Вода уже вскипела. Засыпайте в кипяток макарошки и варите. Время готовки обычно пишут на пачке. Если же никаких данных нет, варите не более 3-5 минут после закипания. Чем меньше варить пасту, тем она будет более рассыпчатой.

5. Когда мясо почти приготовилось, налейте 4-5 ложек кипятка из кастрюли и прикройте крышкой.  Потомите немножко на минимальном огне. Тушится эта фаршевая заправка должна суммарно 15 минут.

6.  Пасту откиньте на дуршлаг. Можно слегка промыть водой. И засыпайте макароны в сковороду к мясу. Обжаривайте их с фаршем несколько минут, перемешивая. Попробуйте на соль если необходимо посолить, то подсолите.

Но обратите внимание на приправу для макарон входит ли в ее состав соль, иначе можно пересолить и испортить блюдо.

Степень прожарки зависит от вашего вкуса если вы любите мягкие рожки, то не стоит долго их жарить. А кому-то предпочтительна обжарка до золотистой корочки.

7. Добавляем перец специи по вкусу и перемешиваем. Если вы любите мягкие макароны добавьте 2 ложки воды и потушите под крышкой минуты 2-3 потом отключите огонь, пусть блюдо настоится. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью петрушкой или укропом.

Макароны по-флотски выручат, если необходимо сообразить быстрый ужин. Блюдо вкусное и сытное. Надеюсь, что вам понравился мой рецепт. Ведь нет ничего лучше простой домашней еды.

Классический рецепт макарон по-флотски с тушенкой

Известное и любимое для всех кушанье.  На приготовление его уйдут считанные минуты, так как макароны могут быть приготовлены ранее для гарнира к котлетам.

Практически все рецепты макарон схожи по своим компонентам. Разница может быть в количестве ингредиентов. Так в рецептуру классического блюда входит тушенка, лук и томатная паста. Но гурманы могут добавить болгарский перец, грибы, сыр, морковь, томат.

В основном используют спиральки, рожки или перья. А кто-то предпочитает спагетти, они напоминают итальянскую пасту болоньезе.  В этот раз я хочу приготовить это блюдо с томатным соусом. Кто не любит томат, можете его исключить. У каждого свои вкусовые пристрастия, многие любят пресный вариант.

Ингредиенты:

• Макароны — 400гр.
• Тушёнка – 400гр.
• Томатный соус 200гр.
• Лук – 2шт. средних
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло
• Специи

Готовим соус:

1. Берем две средних луковицы или одну большую и нарезаем на кубики. Заливаем растительное масло в большую сковородку. Если она с антипригарным покрытием, то масла поменьше. Всыпаем лук и обжариваем до беловато-золотистого цвета. Помешиваем для равномерной обжарки.

2. Немного убавляем огонь и добавляем томатный соус. Всё перемешиваем и тушим, накрыв крышкой, около 5 минут.

3. Открываем тушенку и выкладываем это все в сковородку, разомните тушенку смешивая с соусом. Если куски крупные порежьте их. Это сократит время приготовления. Тогда мясо распадается на волокна и смешивается с соусом.

4. Добавьте специи и соль как вы любите. К макаронам отлично подойдут такие приправы как паприка, базилик, орегано, сушеный лук, кардамон, петрушка, укроп.

5. Пока готовится подливка, ставим воду в кастрюле на плиту, ждем закипания и варим рожки. Воду слегка подсолим.

Готовим макароны:

Я всегда беру основные продукты в равных пропорциях. Например: 400 граммов макаронных изделий и 400 гр. мяса.

Отваренные спиральки откинем на дуршлаг подождём пока с них полностью стечет вода.

6. Высыпаем их в сотейник с подливкой, перемешиваем с соусом и мясом. И обжариваем ещё не более 2-3 минутки. Перед подачей закроем крышкой и пусть немного настоятся. Пропитаются соусом и станут еще вкуснее.

И вот наше блюдо готово. Раскладываем по тарелкам, посыпав мелко рубленной зеленью. И радуем родных и близких вкусным ужином.

Как вкусно приготовить макароны с фаршем в мультиварке

Одна моя хорошая знакомая подсела на это чудо техники и теперь даже на даче она может с легкостью приготовить макароны по-флотски. Чаще, конечно, делает из тушёнки это больше подходит для походных условий. Фарш сложно сохранять при перевозке тем более дача в часе езды.

Но мы с вами будем готовить рожки с фаршем в мультиварке поэтому давайте приготовим по списку наши ингредиенты и будем приниматься за дело. Вы неверное согласитесь, в рейтинге простых и сытных блюд, макароны с фаршем могут быть достойны первого места.

По поводу фарша могу только посоветовать, что чисто говяжий фарш лучше не брать, суховато получается. Смешанный подойдёт лучше всех.

Ингредиенты:

• Фарш – 300гр.
• Макароны — 400гр.
• Луковица – одна большая
• Морковь – средняя
• Растительное масло – 2 столовых ложки

Способ №1

1. Поставим воду под макароны посолим. Обжариваем фарш, если он у вас куском, то необходимо подождать пока верхние слои обжарятся и потихоньку отщипывать, если фарш только из мясорубки, то это упрощает процесс обжарки. Помешивайте фарш разбивайте крупные кусочки что бы он равномерно поджаривался.

2. Пока фарш обжаривается, займемся овощами. Чистим нарезаем лук. Морковь трем на терке. Добавляем овощи к фаршу перемешиваем, солим и накрываем крышкой. Режим жарки у нас длиться 10 минут. Конечно, необходимо смотреть по готовности фарш должен выглядеть как на фото.

3. Вода закипела солим и засыпаем рожки. Варим 8 минут или читаем упаковку какое там указано время варки. Если боитесь переварить попробуйте на готовность и отбросьте в дуршлаг.

4. В поджаренный фарш добавляем рожки, перемешиваем и выключаем. Пока настаивается блюдо можно порезать свежую зелень и потом посыпать сверху.

Способ №2

1. Подготовим горячую воду под гарнир, мы будем заливать его в мультиварку. Кипятка приблизительно нужен литр, что бы макароны были погружены. На режим лук кубиками, в разогретую мултиварку добавим масло. Режим выбираем жарка овощи, нажимаем старт.

2. Фарш добавляем после 5 минут обжарки лука. Фарш становиться рассыпчатым после 8-10 минут. Отключаем режим жарки.

При желании можно добавить томатной пасты на данном этапу, но это уже все дело вкуса.

3. Добавляем к мясу макароны. Необходимо немного посолить и поперчить.

4. Заливаем все горячей водой, что бы не было перепада температуры. Настраиваем программу режим «рис, крупы» 25 минут достаточно.

Если решили заливать холодной водой, то время варки макарон надо увеличить на 10 минут. Иначе макароны не разварятся.

5. Флотское блюдо готово. Перемешиваем пластиковой лопаткой. Макаронные изделия не разварились и держат свою форму. А весь фарш с луком находится на дне чаши и надо размешать до однородности.

Вот так быстро и вкусно можно накормить семью. Приятного всем аппетита!

Макароны по-флотски с вареным мясом и томатной пастой

Рассмотрим ещё один домашний рецепт. Для исполнения этого блюда нам понадобиться два вида мяса, кусок свинины и кусок говядины. Можно, конечно, использовать и один вид, но чем жирнее мясо, тем вкуснее результат. Луковиц целых три. Не пугайтесь, одну мы возьмем для бульона.

Каждая хозяйка готовит макароны по-флотски со своими нюансами и дополнениями. И вы можете вносить свои коррективы в ход приготовления.

Ингредиенты:

• Спагетти — 400гр.
• Свинина ошеек – 400гр.
• Томатный соус — 200гр.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Сливочное масло — 50 гр.
• Лук – 3шт. средних
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло
• Специи
• Молотый перец
• Перец горошком
• Лаврушка

Этапы приготовления:

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Эта вода у нас для мяса. Как вскипит, бросаем туда перец горошком, лавровый лист и соль. Опускаем мясо в кипящую воду, от этого мясо будет сочнее и пенки не будет. Кидаем к мясу целую морковь и сельдерей.

2. Мясо сварилось, но воду сливать не спешите. Удалите овощи, они нам больше не понадобятся. Вынимаем мясо отдельно на тарелку даем ему остыть.

3. Добавим в бульон воды. В нем мы теперь отварим спагетти.

4. Мясо наше остыло. Его необходимо нарезать на такие кусочки, чтобы они могли пройти в мясорубку. Пропускаем мясо через среднюю насадку.

5. В большую сковородку добавляем масло и высыпаем нарезанный лук. Время от времени помешивая, жарим его до золотистой корочки.

6. Ставим на огонь кастрюлю с бульоном от мяса. Доливаем немного воды и ждем, когда закипит.  В кипяток бросаем спагетти и варим 7-8 минут.

Но если они тонкие как вермишель, то читайте инструкцию на упаковке.

7. Добавляем к поджаренному луку сливочное масло и сюда же засыпаем рубленное мясо и томатную пасту (на любителя). Потушить с минуту и соус готов.

8. В отваренные макароны отправляем мясной соус. Всё это добро перемешиваем и посыпаем зеленью.

Если любите зелень, то можно нашинковать и посыпать сверху. Как подать и как украсить блюдо пусть вам подскажет фантазия.

Простой рецепт макарон с колбасой по-флотски (видео)

Хочу поделиться с вами понравившимся роликом Алены Романовой, где она готовит макароны по-флотски в мультиварке. Я как-то использовала ее рецепт и вышло все очень вкусно.

Еда приготовленная в мультиварке остывает очень медленно. И вся семья сможет получит теплый ужин. Даже те, кто вернётся домой очень поздно.

Как вы заметили из предыдущих рецептов, мясная начинка приблизительно равна гарниру. Так же и здесь макароны и колбаса берутся в одинаковых пропорциях.

В моей жизни я не встречала людей, которые не любили бы это блюдо. Знаковый походник, всегда запасался тушенкой и макаронными изделиями. Так как в сухом виде можно взять много пачек и накормить сытно всю компанию голодных туристов.

На сегодня я с вами прощаюсь. Если вам понравились эти простые рецепты, поделитесь ими в соц сетях!

Макароны по-флотски с фаршем — простые пошаговые рецепты     

Любителям простых и вкусных блюд я посвящаю сегодняшнюю статью! Каждая хозяйка ценит такие рецепты, которые готовятся быстро, просто и из доступных продуктов. И очень важно, чтобы получались они вкусными и нравились всем членам семьи. Макароны по-флотски занимают в этой категории лидирующее место.

Вообще, блюда из фарша и макарон всегда готовятся быстро. Например, можно сварить замечательный супчик с фрикадельками. Ну, а второе блюдо из такого союза точно любят все! Приготовить его можно на сковороде, в мультиварке или даже запечь в духовке.

Сегодня я собрала для вас самые лучшие, разнообразные рецепты этого яства!  Забирайте их себе на заметку, чтобы готовить почаще. Ведь даже на скорую руку, не имея сил и выраженного желания на готовку, вы можете обеспечить простым и сытным ужином (ну, или обедом) всю семью!

Макароны по-флотски с фаршем — классический пошаговый рецепт на сковороде

Чаще всего я пользуюсь именно этим рецептом. Это очень просто, быстро, а получается всегда вкусно. Тушеный фарш в однородном овощном соусе и крепкие макарошки, которые держат форму. Лучше всего использовать мучные изделия из твердых сортов пшеницы.

Готовится все на скорую руку, буквально за полчаса.

Необходимые ингредиенты:

• 250 гр. сухих макарон
• Одна головка репчатого лука
• 300 гр. мясного фарша
• 2 дольки чеснока
• 1 сладкий болгарский перец
• Соль, молотый перчик по вкусу
• Растительное масло для обжаривания
• 2 помидора среднего размера

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом, нужно отварить спиральки в подсоленной воде до готовности. Это следует делать, согласно инструкции на упаковке. Ведь многое зависит от сорта изделий.

Важно слегка не доварить их, но не переваривать.

В любом случае, помещать пасту необходимо исключительно в кипящую воду! А время варки варьируется от 3 до 10 минут.

Тем временем, займемся остальными продуктами по списку.

Шаг 2. Подготовим овощи. Луковицу и дольки чеснока очищаем. Сладкий перец освобождаем от семенной коробки, разрезаем на 2 части и удаляем мягкие перегородки. Хорошенько его промываем. Помидоры пока достаточно просто помыть.

А теперь с них будем снимать шкурку. Для этого, каждый томат надрезаем ножом крест-накрест. В отдельной посуде кипятим воду. Отправляем их сюда на несколько секунд, а затем перекладываем на доску. Теперь очистить их по ранее сделанным надрезам будет очень просто.

Если все таки томаты очищаются с трудом, верните их еще на некоторое время в горячую ванну.

Таким образом, подготавливаем все плоды.

Шаг 3. Берем нож и давим чеснок широкой его стороной. Измельчать не будем, достаточно просто дать ему треснуть. В сковороде нагреваем немного растительного масла и отправляем раздавленные дольки сюда. Нужно прожарить его пару минут, чтобы ароматизировать масло.

Шаг 4. Затем убираем чеснок и в это же ароматное масло будем отправлять лук, предварительно нарезанный полукольцами (ну или кубиками, если хотите). Обжариваем его до аппетитного румяного цвета.

Шаг 5. Добавляем в сковороду мясной фарш. Сейчас нужно будет часто перемешивать, разбивая все крупные комочки. Это удобнее делать по мере «схватывания» фарша. Поэтому, не торопитесь. В итоге он должен превратиться в мелкие крупиночки. Готовим до легкого румянца.

Шаг 6. Помидоры и сладкий перец нарезаем кусочками небольшого размера. Помещаем в чашу блендера.

Перебиваем все в однородную массу. Можно, кстати, заменить эту процедуру прокручиванием через мясорубку.

Вливаем к мясу и перемешиваем.

Солим, перчим на вкус. Вместе потушим еще 1-2 минуту. На этом этапе можно ввести ваши любимые специи для мяса. Но и черного молотого перчика будет достаточно.

Шаг 7. Нашу пасту аль-денте (слегка недоваренную) перекидываем в дуршлаг, промываем проточной водой и даем всей жидкости стечь. Перекладываем продукт к содержимому сковороды и все старательно перемешиваем.

Источник — https://youtu.be/cRbtaiDcFX4

Накрываем крышкой. Протушим еще пару минут и выключаем огонь. Подавать можно сразу. Но лучше дать отдохнуть под крышкой еще минут 10. Блюдо слегка остынет и настоится – станет еще вкуснее!

Приятного вам аппетита!

Как вкусно приготовить макароны по-флотски в мультиварке

Приготовление и без того несложного блюда можно еще больше упростить, используя в деле мультиварку. Эта умная техника, как мне кажется, справляется с задачей не хуже, чем сковорода или духовка. А даже лучше!

Давайте узнаем — как правильно приготовить вкуснейшее флотское блюдо в мультиварке. Берите рецепт на заметку!

Список ингредиентов:

• 400 гр. любых макарошек твердых сортов
• 2 свежих помидора или 2 ст.л. томатной пасты
• Одна крупная морковь
• 1 ст.л. сливочного масла по желанию
• Соль, молотый перец, специи и свежая зелень по вкусу
• 2 средние луковицы
• 2 дольки чеснока
• 2 ст.л. растительного масла для жарки
• 400 гр. любого мясного фарша

Этапы приготовления:

Начнем с того, что в чашу мультиварки наливаем примерно 2 столовые ложки растительного масла. Устанавливаем в процессор, выставляем режим «Выпечка» примерно на 20 минут.  Жмем кнопку старта.

Пока маслице нагревается, нарезаем мелким кубиком лук и отправляем его обжариваться.

Частенько помешивая, готовим его тут пару минут. Крышкой при этом не накрываем.

А тем временем, почистим морковку и натрем ее крупной теркой, как для обычной зажарки. Чеснок нарезаем мелко или пользуемся специальным прессом. Эти овощи отправляем к луку и перемешиваем.

Если чеснок не очень любите, можете его не добавлять!

Что касается помидора – есть несколько вариантов. Например, как в данном случае, можно натереть свежий или замороженный овощ на терке. Тогда кожура останется у вас в руках – ее можно выкинуть – а мякоть используем в блюде. Также вы можете брать томатную пасту или помидоры в собственном соку. Ну, или просто нарезать свежий овощ кубиком, не очищая его предварительно.

Вливаем томат в общую массу и несколько минут, периодически помешивая, готовим до мягкости овощей.

Теперь можно вводить фарш. Вы можете использовать для этого абсолютно любое мясо.

Перемешиваем до тех пор, пока он не «разобьётся» на мелкие или средние крупинки. Солим и приправляем по вкусу. При этом учтите, приправленный был ваш фарш предварительно или нет. Можете добавлять любые специи, которые хорошо сочетаются с мясом – хмели-сунели, сладкую паприку, острый перчик, куркуму, черный перец и, конечно же, соль.

В том же режиме выпечки готовим до тех пор, пока мясо не побледнеет. Если необходимо, можете добавить еще немного времени к этой опции. Крышку все время приготовления до этих пор не закрываем!

Всыпаем теперь сверху сухие, не отваренные макароны. Еще немного присолим и положим сливочного масла для вкуса и аромата. Если у вас его под рукой не оказалось – не беда. Можете не добавлять. Все хорошенько перемешиваем.

В чайнике кипятим воду и кипятком заливаем содержимое мультиварки. Жидкость должна только-только покрыть массу, без запаса. Если нальете много воды, паста просто-напросто развалится и превратиться в «кашу».

Снова перемешиваем. Теперь уже плотно закрываем крышку, до щелчка. Устанавливаем режим «Плов» на 25 минут. Нажимаем кнопку старта и идем заниматься своими делами. Открывать крышку и контролировать процесс приготовления не нужно. Если только очень любопытно:) А так, техника сделает все возможное, чтобы приготовить ужин без вашего участия.

По сигналу мультиварки, открываем крышку и вновь перемешиваем блюдо. Если жидкость еще осталась и макароны не дошли (такое может быть, в зависимости от сорта продукта), добавляем еще немного времени.

Всыпаем мелко нарезанную зелень. И опять таки — если не хотите, можно этого не делать.

Источник — https://youtu.be/zONFbmX6e2w

Подавать можно сразу! Приятного вам аппетита!

Простой рецепт с куриным фаршем, морковью и луком

Из стандартного набора продуктов, который имеется в любом среднестатистическом холодильнике, можно приготовить такую вкуснятину. Если даже у вас нет куриного фарша, а лишь филе – прокрутите его через мясорубку или промолотите блендером непосредственно перед использованием.

Очень сытное и вкусное блюдо, которое готовится буквально за несколько минут. Пока вы варите рожки, параллельно начинайте жарить овощи с фаршем. А потом останется только все перемешать. На это уйдет не более 20-30 минут вашего времени. А результат всегда предсказуемо-успешный!

Что нам понадобится:

• 300 грамм макарон
• 100 гр. лука репчатого
• 400 гр. куриного фарша
• 230 гр. моркови
• Соль, молотый перчик по вкусу
• Немного растительного масла

Как приготовить:

Макароны лучше использовать твердых сортов. Сейчас нужно отварить их до готовности, согласно инструкции на упаковке. Потом перекидываем в дуршлаг, промываем проточной холодной водой и даем постоять некоторое время, чтобы вся вода стекла.

Отправлять их нужно исключительно в кипящую подсоленную воду. «Твердые» макароны варят примерно 7-10 минут.

Морковь очищаем и натираем крупной теркой. Если любите, чтобы она не так чувствовалась в блюде, можете тереть мелкой насадкой.

Лук нарезаем полуколечками или кубиками, как вам больше нравится.

В сковородку наливаем немного растительного масла. На сильном огне хорошенько его прогреваем. Это очень важно, чтобы овощи, попав сюда, сразу начали жариться, а не нагреваться вместе с маслом.

Перекладываем сюда лук с морковкой. Убавляем нагрев до среднего и, помешивая, готовим до румяного цвета овощей.

Теперь отправляем сюда фарш. Постоянно помешиваем, чтобы он разошелся на мелкие крупинки.

Жарим все вместе до готовности, примерно 15-20 минут. В массе не должно оставаться сырых розовых кусочков мяса. Затем солим и приправляем по вкусу. Перемешиваем и снимаем с плиты.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=QQNthwIZAP0

Сейчас у нас готовы и макароны, и основа из фарша. Осталось всю эту красоту соединить в одной высокой посуде. Например, миске или кастрюле. Все хорошенько перемешиваем и можно подавать!

Приятного вам аппетита!

Вкусные флотские макароны с фаршем и помидорами

Когда времени на готовку практически нет, а вкусного и сытного ужина требует вся семья – приготовьте эту простую вкуснятину. Ведь даже не нужно предварительно отваривать рожки или любой другой вид мучных изделий. Мы все приготовим в одной сковороде.

Вкусное, сочное, питательное блюдо, которое не оставит равнодушными никого. Особенно заботливых и занятых хозяюшек!

Состав блюда:

• Сухие, не отваренные макароны – 200 гр.
• Морковка крупная – 1 шт.
• Мясной фарш (из любого мяса) – 200 гр.
• Чеснок – 1-2 дольки по вкусу
• Луковица крупная – 1 шт.
• Помидор крупный – 1 шт.
• Кипяток
• Соль и приправы по вкусу
• Растительное масло – примерно 2 ст.л.

Процесс готовки:

Так как мы предварительно не будем варить макарошки, то начнем сразу с обжарки. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко шинкуем или пропускаем через пресс.

На сковороде нагреваем около 2 ст.л. растительного масла. Отправляем подготовленные овощи сюда. Поджарим их пару минут, до легкого румяного цвета.

Пока они готовятся, очищаем морковь и трем ее средней теркой. Перекладываем в сковороду к луку и, помешивая изредка, готовим до ее мягкости.

На помидоре делаем крестообразный надрез. Кладем в какую-то небольшую глубокую посуду и заливаем кипятком. Даем прогреться минутку, затем перемещаем в холодную воду. Когда овощ остынет, его легко будет очистить. Также можно помидор просто натереть на терке и в таком виде отправить в состав.

Если хотите, процедуру залива кипятком и последующей очистки можно опустить.

Итак, снимаем по необходимости кожуру и нарезаем томат мелким кубиком. Перекладываем к остальным овощам.

Массу солим и приправляем на вкус. В данном случае, мы добавили 1 ч.л. домашней сушеной зелени и молотого перчика. Вы можете использовать свои любимые специи, подходящие к компонентам этого состава.

Тушим буквально 3 минуты и отправляем сюда фарш. Хорошенько перемешиваем, пока мясной продукт не разойдется на отдельные мелкие крупинки.

На этом этапе нам нужно еще немного посолить. Важно, чтобы масса была слегка пересолена, ведь в состав мы будем добавлять воду. Все вместе тушим буквально минут 5.

Всыпаем сюда сухие макарончики. Вливаем крутой кипяток до того момента, пока он покроет содержимое доверху, но без запаса.

Слишком много не лейте, чтобы изделия потом не переварились.

Лопаточкой разравниваем поверхность. Накрываем крышкой и тушим после закипания на среднем огне около 10 минут. Периодически нужно перемешивать. Если время прошло, паста уже мягкая, а вода в сковороде еще есть, откройте крышку и тушите без нее, пока бульон не выпарится.

Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем отдохнуть минут 5. Блюдо немного остынет и настоится – станет еще вкуснее. Паста при этом впитает остатки бульона и его практически не будет.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=8waNXHoMVQQ

Рецепт универсальный – вкусно, просто и быстро! Если у вас не окажется под рукой фарша, потушите просто с овощами. А если нет помидор – подготовьте больше лука с морковью, чтобы блюдо было сочным.

Макароны по-флотски запеченные в духовке с сыром — видео

Очень изысканная вариация приготовления казалось бы типичных макарон по-флотски. На этот раз, мы запечем их в духовке. Предварительно, конечно, подготовим все ингредиенты, а потом сформируем все в аппетитную конструкцию под сырной шапочкой. Это будет очень вкусно, я вам обещаю!

Подробности узнаете из видео! Приятного просмотра!

Состав продуктов:

• 250 гр. макарон
• 400 гр. фарша
• 2 луковицы среднего размера
• 5 долек чеснока
• Соль, молотый перец
• Орегано
• Базилик
• Острый соус
• Сладкая паприка
• 500 гр. перетертых томатов
• Сахарный песок
• Маслины
• Твердый сыр

Приятного вам аппетита!

Как готовить макароны по-флотски с тушенкой и томатной пастой

В завершении я решила немного отойти от общей темы и предложить вам очень простой и вкусный рецепт с использованием тушенки вместо фарша. Это экономично и удобно, когда много времени и средств на приготовления еды у вас нет.

При этом, вкуснятина получается такая, что без добавки не обойтись. Нравится даже детям! Посмотрите, какая красота! Давайте готовить!

Ингредиенты:

• 250-500 гр. макарон
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 1 банка тушенки (500 гр.)
• Соль, черный молотый перчик по вкусу
• 1 репчатая луковица
• 1 ч.л. сахарного песка
• 2 ст.л. томатной пасты
• Красный винный уксус 1 ст.л.
• 4-5 веточек зелени по желанию
• Вода от варки макарон – 100-300 мл.
• Специи по вкусу
• 2 дольки чеснока

Как делать:

В кастрюлю наливаем чистую воду и ставим ее кипятиться. В ней мы будем варить нашу пасту. Когда жидкость закипит, закладываем сюда макароны. Сегодня мы используем спагетти.

Их можно не ломать на кусочки помельче а сварить целиком. Не обращайте внимания на то, что сразу они не влезут в кастрюльку. Совсем скоро изделия станут мягкими и все улягутся.

Щедро солим.

Хорошенько перемешиваем и дожидаемся повторного закипания воды. Как только это случится, варим спагетти, согласно инструкции на упаковке.

Тем временем подготовим остальные продукты. Луковицу очищаем и шинкуем мелким кубиком. На сковороде нагреваем хорошенько 1-2 ст.л. растительного масла. Перекладываем лучок сюда, перемешиваем.

Добавляем щепотку соли и сахарный песок. Размешиваем и поджариваем на среднем огне около 5 минут до румяности.

К тому времени, очень мелко рубим очищенные дольки чеснока. Если хотите, для этих целей можно воспользоваться чесночным прессом или теркой.

Отправляем в ту же сковороду, соединяем и зажариваем пару минут. Затем вливаем уксус. На горячей сковороде он сразу же выпарится, но свой кисло-сладкий оттенок зажарке оставит.

Добавляем томатную пасту. Помешивая, готовим еще 1-2 минуты.

Банку с тушенкой вскрываем, разминаем содержимое вилкой на мелкие кусочки. Отправляем в общую сковороду, размешиваем и ждем закипания.

Когда сварятся макароны, отлейте грамм 300 жидкости с них для соуса. Остальное перекидываем в дуршлаг, чтобы вода стекла. Вливаем к спагетти 1 ст.л. растительного масла и тщательно все перемешаем.

К закипевшей массе с тушенкой добавляем специи. Например, немного сушеной зелени, сладкой паприки, кориандра и так далее. Ну и обязательно солим и перчим.

Постепенно вливаем воду от варки спагетти и размешиваем – до получения желаемой консистенции. Снова доводим до кипения и томим на небольшом огне еще 3-4 минуты.

В мясной соус перекладываем пасту, все превращаем в единый союз с помощью лопаточки и выключаем плиту.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=FuGhCNrnZqk

Накрываем крышкой. В таком виде даем настояться минут 10. Тем временем, по желанию, можно нарезать немного свежей зелени и посыпать ею нашу вкуснятину. Но это необязательно!

Приятного вам аппетита!

Макароны по-флотски с фаршем – всегда актуальная классика.  Их готовят на сковороде или запекают в духовке. А современные хозяюшки приноровились пользоваться мультиваркой для этих вкусных целей.

В состав, для сочности, обязательно добавляют морковку и лук. Часто используют также помидоры, болгарский перчик, томатную пасту и даже сыр.

Сегодняшняя подборка, я надеюсь, откроет для вас новые границы этого, с первого взгляда, обыденного блюда. Забирайте ее себе в социальные сети, чтобы не потерять! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 883Публикации: 346Регистрация: 17-09-2016

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 541 Опубликовано 09.07.2020

Макароны по-флотски с фаршем – это повседневное блюдо из доступных продуктов. Готовится в несколько этапов. Сперва обжаривается мясной фарш с луком, затем смешивается с отварными макаронами. Получается и мясо, и гарнир в одной сковороде. Проще и питательнее блюда не придумаешь.

Такое блюдо может приготовить каждый, даже холостяк, рецепт очень простой и идеально подходит для любого кулинара, особенно начинающего. Макароны прекрасно сочетаются с мясным фаршем и делает их очень вкусными. Для рецепта можно использовать любой фарш – куриный, свиной или смешанный. Мы использовали свино-говяжий.

Ингредиенты:

• Фарш мясной (свино-говяжий) – 250 г.
• Макароны – 200 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Масло растительное – 30 г.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Вскипятите 600-700 г чистой воды, слегка посолите и всыпьте макароны. Можете взять ракушки, рожки или другие виды макаронных изделий. Варите макароны 4-5 минут, слейте жидкость, но оставьте отдельно в стакане пару ложек, чтобы использовать в конце приготовления блюда.

2. Почистите от шелухи лук, промойте и накрошите его мелкими кубиками. Лук придаст мясному фарш сочность и приятный вкус.

3. На растительном масле обжаривайте лук, постоянно помешивая, чтобы он стал прозрачным и слегка румяным.

4. Добавьте к луку мясной фарш, перемешайте и жарьте все вместе еще 7-8 минут. Фарш обычно быстро жарится. Посолите и поперчите по вкусу.

Специи можете использовать любые, даже готовые приправы для мясных блюд.

5. Всыпьте к готовому обжаренному фаршу макароны и пару ложек воды для сочности.

6. Перемешайте макароны с фаршем и готовьте на медленном огне под крышкой 3-4 минуты. Макароны пропитаются мясным соусом и ароматом.

Макароны по-флотски с фаршем сразу подавайте к столу, пока она горячие и такие вкусные.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Макароны по-флотски с фаршем — пошаговый фото-рецепт

25.04.2020

Макароны по-флотски с фаршем – по-особенному вкусное блюдо, которое каждый готовил хоть раз в своей жизни. В ниже представленном фото рецепте рассказывается, как легко приготовить макароны с учетом кулинарных советов от опытных поваров.

Для приготовления макарон по-флотски понадобятся самые простые продукты, которые найдутся на кухне каждой хозяйки или в любом продуктовом магазине. Мясной фарш можно взять любой, но традиционные макароны по-флотски готовятся из свиного фарша или говядины. Также можно добавлять тушенку.

В конце блюдо по желанию посыпается натертым на мелкой терке сыром. Откроем небольшой секрет – сыром также можно посыпать макароны, когда они еще лежать на сковороде. Их тщательно перемешивают и получается очень ароматное блюдо.

Калории: 280 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 12.3 г

Углеводы: 29.2 г

---

Готовка вкусного обеда или ужина займет у вас минимум времени и усилий, если вы будете следовать некоторым кулинарным рекомендациям во время приготовления макарон:

• Макароны для блюда нужно отварить до полутвердого состояния – до готовности они дойдут уже на сковороде с фаршем.
• Варить макароны необходимо в большом объеме подсоленной воды, чтобы в дальнейшем они не слиплись.
• Идеальный вариант макарон для блюда – трубчатые макаронные изделия, так как в них может набиться максимум фарша и от этого они станут еще вкуснее.
• Если вместо фарша добавляется тушенка, нужно аккуратно следить за добавлением соли и различных специй, потому как в тушенке уже присутствуют приправы.

Должна ли жена уметь готовить?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

( Пока оценок нет )

Как приготовить вермишель по-индийски Рецепт

Как приготовить рецепт вермишели в индийском стиле — Snapguide

1

Высушите жареную вермишель и держите ее в стороне.

2

В сковороде разогреть масло и добавить семена горчицы, как только они начнут разбрызгиваться, добавить семена тмина

3

Добавьте лук и дайте ему готовить в течение нескольких минут, пока он не начнет коричневеть по краям.Вы можете добавить пару зеленых чили, если вам это нравится. Я избегаю этого сегодня для моего малыша 😉

4

Добавить картофель до полуготовности. Добавить немного соли

5

Добавьте в смесь морковь, сладкий перец.Вы также можете добавить другие овощи или заменить любой из них тем, что вы любите, например, сельдерей, брокколи.

6

Чтобы ускорить процесс, я кипятил воду в отдельной кастрюле.

7

Добавьте кипящую воду, нарезанную кинзу и мяту.Пусть это закипит. Если у вас уже есть горячая вода, как у меня, она закипит через минуту или две. Добавьте брызги лайма, соли и перца. Дайте это тест на вкус.

8

После закипания добавить жареную вермишель к ней

9

Пусть варить, пока не впитает большую часть воды, а затем накрыть крышкой и готовить на слабом огне

10

Наслаждайтесь! Вы можете подать это с маринованным индийским манго и простым йогуртом на стороне 😊

11

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

понравился этот гид , КАК ЭТО РУКОВОДСТВО

Люблю есть, готовить и узнавать новое 🙂

Калифорния

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их соответствующих авторов

Перейдите к Snapguide в настольном браузере.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как

{{50 — данные.title.length}}

Начните делать свое руководство

,

Как приготовить мясо MINCED по-кенийски с использованием местных ингредиентов ▷ Tuko.co.ke

Кенийцы — это пища длинных людей. Это объясняет, почему они любят исследовать новую еду и рецепты. Иногда все, что вам нужно, это наслаждаться обычной обычной едой, но готовить ее по-другому. Вот различные способы придать кенийскому прикосновение к вашему фаршу. Вы никогда не ошибетесь с креативным мышлением. Вот несколько способов, как приготовить фарш в домашних условиях и сделать его вкусным, как у профессионального шеф-повара.

Как приготовить фарш из говядины с луком

Вам понадобится пять минут для приготовления. Приготовление пищи занимает 25 минут, а это значит, что вам нужно 30 минут, чтобы приготовить пищу. Следующий рецепт приготовит фарш на четыре.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чипсы Масала Рецепт: добавьте немного собственного картофеля к своему картофелю

Ингредиенты

• Один большой нарезанный лук
• 500 г мясного фарша
• Столовая ложка простой муки
• 300 мл говядины
• A столовая ложка легкого оливкового масла
• соль и перец
• 3 капли вустерширского соуса

инструкция по приготовлению

1. В течение десяти минут взбейте лук в глубокой противенькой кастрюле.Время от времени размешивать
2. Добавить фарш и жарить до тех пор, пока оно не станет коричневым
3. Добавить муку, посыпать ее умеренно. Постоянно перемешивайте смесь
4. Добавьте бульон, соус и приправу. Доведите смесь до кипения, пока она не загустеет.
5. Варите на медленном огне 10 минут на слабом огне
6. Готов к употреблению с овощами и картофельным пюре или картофелем в мундире

Как приготовить фарш и спагетти

Ингредиенты

• ½ пакет спагетти
• 250-300 г мясного фарша
• 1 с половиной чашки томатной мякоти
• 2 столовые ложки паприки
• 2 столовые ложки карри
• одна луковица
• листья карри
• одна чайная ложка семян тмина
• 3 — 4 кусочка чеснока
• Соль
• Небольшой имбирь

Метод

1. Сначала приготовьте спагетти.Вскипятить воду в кастрюле, добавить масло, соль и спагетти. Дайте настояться 10 минут, а ситечко выпустите лишнюю воду. Дайте холодной воде протечь в течение нескольких секунд.
2. Приготовить фарш. Сначала дайте мелко нарезанному луку пожарить на сковороде. Добавьте мясной фарш понемногу, пока он хорошо не смешается с луком. Добавьте соль и дайте ей приготовить по вашему вкусу
3. Добавьте специи. Приготовьте все специи, добавив в них воды. Используйте ингредиенты в зависимости от того, насколько горячим вы хотите.
4. Когда вы добавите все специи, которые хотите, дайте настояться в течение нескольких минут. Пища готова подавать, как только она загустеет по вашему вкусу.

Как приготовить мясной фарш

Ингредиенты

• 500 г нежирного фарша
• Один нарезанный лук
• 7 нарезанных кубиками картофеля
• 4 или 5 нарезанных морковей
• 1 литр воды
• 3 столовые ложки гранулированных соусов
• I говяжий бульон

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мукимо Рецепт: Сделай сам Процедура

Способ приготовления

1. Вам нужно 15 минут для приготовления и 55 минут для приготовления.Всего один час 10 минут требуется, чтобы приготовить еду
2. Приготовить фарш, пока он не подрумянится
3. Добавить лук, картофель и морковь и накрыть
4. Накрыть водой и добавить бульон
5. Оставить на медленном огне. печь в течение 40 минут
6. Добавить гранулы соуса и дать ему готовиться еще 10 минут
7. Пища готова подавать на четверых

Как приготовить фарш с рисом

Ингредиенты

• Столовая ложка оливкового масла
• Один коричневый мелко нарезанный лук
• фарш, 500 г
• 2 порошка быстрого приготовления
• томатное пюре одна чашка
• 400 г картофеля дези очищенные и нарезанные кубиками
• нарезанные кубиками морковь 300 г
• шампиньоны 200 г
• 1 чашка замороженного горошка и кукурузы (приготовленная на пару смесь)
• Приготовленный на пару белый рис для подачи

Метод

1. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, добавить лук и измельчить Мясо готовить во время перемешивания от 6 до 8 минут.
2. Добавить порошок подливки, томатное пюре и воду, затем перемешать до смешивания
3. Добавить картофель и морковь
4. Приправить солью и накрыть крышкой и довести до кипения
5. Уменьшить огонь до среднего и варить 20 минут до появления картофеля. стать нежным.
6. Добавить смесь из грибов и гороха и варить 5 минут, чтобы огонь прогрелся.

Блюдо готово к подаче с рисом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт Nyama Choma: оживите свой отпуск с этим деликатесом

Если вы собираетесь наслаждаться мясным рационом из рубленого мяса, то у вас нет оправдания не делать этого.Существуют простые рецепты, которые можно использовать, даже если вы устали от напряженного рабочего дня. Вы можете добавить кенийский штрих к любому из этих блюд, пригласив семью, соседа и друзей. Ничто не делает прекрасную еду, приготовленную из любви, более интересной, чем делиться ею с людьми в вашей жизни. Вы всегда можете иметь все, что вы хотите в еде, если вы хотите быть творческими.

Подпишитесь, чтобы смотреть новые видео .

Тофу с рубленой свининой — Как приготовить в 4 простых шага (с проверенными советами)

Тофу с рубленой свининой — это одно домашнее блюдо, которое подают в каждом китайском доме.

И знаете ли вы, что тофу (беанкурд) имеет древнюю историю, уходящую в прошлое на две тысячи лет назад?

Легенда гласит, что тофу был изобретен лордом Лю Ань 安 安, принцем династии Хань, около 160 г. до н.э. Самое раннее свидетельство производства тофу было найдено на росписи, вырезанной на каменной плите.

Другая теория утверждает, что тофу было случайным открытием, так как в результате измельчения соевых бобов и морской соли.Минерал в соли вызывал свертывание соевой смеси и превращался в тофу, похожий на тофу .

Сегодня вам не нужно терпеть ужасный вкус гелеподобных сгустков или соглашаться с историком неясного происхождения тофу. Следуйте этому рецепту, и вы сможете насладиться лучшим рецептом тофу у себя дома.

Тофу с рубленой свининой — простой рецепт всего за 4 шага

В этой записи блога я покажу вам, как приготовить тофу с рубленой свининой, домашний рецепт тофу, хорошо принятый среди китайцев в Малайзии.

Тофу с рубленой свининой легко приготовить, а самое вкусное — с миской пушистого, пропаренного горячего белого риса. Это очень щадящее блюдо, которое все еще имеет потрясающий вкус, даже если вы ошибаетесь.

Давайте начнем.

Примечание. Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

Шаг 1 — Подготовьте ингредиенты

Замочите гриб

Сначала замочите сухого китайского гриба в небольшом количестве воды в течение по крайней мере часа.Сухой гриб регидратирует и станет мягким, так что вы можете легко разрезать его на маленькие кубики.

Если вы забыли заранее замочить грибы, вместо этого вы можете использовать горячую воду, чтобы ускорить процесс регидратации.

Не выбрасывайте воду после замачивания грибов, в ней есть весь аромат гриба. Держите воду после замачивания и используйте ее для приготовления мясного соуса позже.

Фарш из мяса

Я использую свинину в этом рецепте. В нем должно быть около 20% жира, чтобы сделать его более нежным. Курица — идеальная альтернатива для тех, кто не ест свинину, но мясо суше.

Рубленое мясо лучше всего использовать вручную с мясорубкой, но вы можете использовать кухонный комбайн для выполнения этой работы. Текстура мясорубки как-то отличается от смешивания с машиной. Я, конечно, предпочитаю готовить вручную.

Смешайте две столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кукурузной муки с мясным фаршем и отложите в сторону. Фарш, смешанный с растительным маслом и кукурузной мукой, имеет более гладкую текстуру.

Шаг 2 — Глубокая жарка тофу для дополнительного вкуса и текстуры

Осторожно вытащите тофу из коробки. Аккуратно положите его в корзину для жарки. Поджарить во фритюре в разогретом масле около пяти минут или до золотисто-коричневого цвета.

Этот метод — мой любимый способ приготовления блюда из тофу, поскольку он создает на поверхности слой жевательной «кожи» , который обеспечивает резкий контраст с мягкой текстурой тофу.

Вам нужно использовать умеренную или высокую температуру, чтобы обжарить тофу, чтобы сформировать слой ‘кожи.’Аккуратно положите тофу в корзину для фритюрницы и обжарите во фритюре при температуре 190 ° C / 375 ° F до золотисто-коричневого цвета. Так как тофу содержит много воды, он станет коричневее по сравнению с жаркой курицы или рыбы. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы быстро высушить внешний слой и образовать тонкую и хрустящую «кожу», которая эффективно «блокирует» влагу тофу от просачивания.

Фритюрница также добавляет дополнительный вкус тофу. Мне особенно нравится жевательная «кожа», сформированная после жарки, которая имеет текстуру и вкус, отличные от тофу.

Я хочу поделиться с вами двумя советами во время жарки тофу:

• Не поддавайтесь искушению слишком часто перемещать тофус в корзине для жарки, поскольку они могут легко сломаться . Вы можете держать ручку корзины и слегка встряхивать ее, чтобы она не прилипла к корзине.
• Если у вас нет корзины для жарки, возьмите ее. В противном случае, вы можете налить масло в большую сковороду, чтобы обжарить тофу. Слегка переместите его вокруг в течение первой минуты, чтобы избежать прилипания тофу ко дну.Оставьте тофу в корзине, пока он не станет достаточно холодным, чтобы с ним можно было обращаться. Положите его на тарелку и аккуратно разрезайте пополам. Слегка переместите тофу так, чтобы оно выглядело как два блока.

Шаг 3. Сделайте соус

Обжаривайте чеснок и лук в растительном масле на медленном огне, пока они не станут ароматическими. Поскольку чеснок обжаривается быстрее, чем лук из-за более высокого содержания воды, следует сначала обжарить лук, а через минуту добавить нарезанный чеснок.

Затем добавьте фарш к чесноку и луку и обжарьте на медленном огне .Поскольку он содержит кукурузный крахмал, он будет легко прилипать к воку / кастрюле на сильном огне. Как только мясо перестает быть липким, вы можете на минуту разогреть его, чтобы получить фирменный аромат жарки (вок-хей).

Затем добавьте грибы и остальные ингредиенты. Размешайте и перемешайте, пока он не превратится в густой соус . Теперь он готов к последнему шагу.

Шаг 4 — Покрытие и гарнир

Вылейте горячий соус на тофу. Украсить зеленым луком и чили.

Вы можете просмотреть два видео, которые я загружал ранее, чтобы показать, как подготовить перец чили и лук-шалот к гарниру.

1. Видео, демонстрирующее, как нарезать перец чили.
2. Видео, демонстрирующее, как готовить лук-шалот для украшения.

Советы и примечания о том, как приготовить тофу из рубленой свинины

Вот список полезных советов, как приготовить тофу с рецептом из рубленой свинины.

1. Типы тофу

Не существует фиксированного правила, какие виды тофу в рецепте.Вы можете использовать любой вид, который вы предпочитаете, очень похоже на выбор пасты для приготовления со сливочным соусом. Тем не менее, легче обрабатывать тофу с твердой текстурой , поскольку разбить его на куски не так просто. У вас могут быть другие варианты, где вы остаетесь. Изучите и посмотрите на результаты с различными типами тофу.

2. Приготовьте на пару тофу и тушите его с рубленой свининой (альтернативный метод)

Паровая

Так как тофу уже готовили при покупке, в некоторых ресторанах Малайзии тофу охлажденным подают с горячим мясным соусом в качестве топинга. перед подачей на стол.Когда вы кусаете острый соус и холодный тофу, возникает невероятное чувство.

Обратите внимание, что вода в тофу будет вытекать из холодного тофу. Слейте воду на тарелку перед добавлением мясного соуса, чтобы он подавался в неразбавленном виде.

Тушение

Мапо тофу — один из типичных примеров тушеного тофу. Вы можете проверить мой рецепт тофу мапо для подробного объяснения.

Чтобы приготовить мапо тофу, тушите тофу с мясным соусом, а не используйте его в качестве начинки.Тофу обычно нарезают на более мелкие кубики и смешивают с соусом. В результате, тофу часто распадается на более мелкие кусочки из-за смешивания с соусом. Аромат мясного соуса впитается в тофу.

3. Другие распространенные ингредиенты

Некоторые другие распространенные ингредиенты для тофу с рецептом из рубленой свинины включают ферментированной соевой пасты, и пасты из бобовых, , оба обладают гораздо более сильным пикантным вкусом.

Другими обычно используемыми ингредиентами являются сухих китайских грибов , китайских маринованных огурцов и французских бобов .

Мне нравится включать некоторые китайские соленья, которые дадут резкий контраст тонкому вкусу мяса. Что касается французских бобов, это обеспечивает хрустящее чувство и свежесть к блюду.

4. Гарнир

Гарнировать тофу фаршем из свинины относительно просто.

Добавить много грубо рубленого зеленого лука поверх тофу прямо перед подачей на стол. Зеленый лук имеет четкую текстуру, очень похожую на салат, что является приятным дополнением к тонкому вкусу мясного соуса.

Вы также можете посыпать жареным луком-шалотом поверх мясного соуса перед подачей на стол. Он имеет отчетливый аромат и идеально сочетается со вкусом тофу.

Теперь ваша очередь решать. Вы предпочитаете использовать мясной соус в качестве начинки или тушить тофу? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже.

Тофу с фаршем из свинины Рецепт

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

Ингредиенты B (Приправа) 9 (Приправа 9)

15151515 (Приправа) 9

• Нарезанный красный перец чили и зеленый лук

Инструкции

1. Замочите гриб в теплой воде, пока он не станет мягким.Выньте стебель и порежьте его на маленькие кубики.
2. Разрезать квадратный тофу пополам, обжарить во фритюре в горячем масле при 190 ° C / 375 ° F в течение 5 минут или до золотисто-коричневого цвета.
3. Обжарить лук и чеснок с растительным маслом, пока оно не станет ароматным. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте гриб и приправу (ингредиенты B), пока соус не загустеет.
5. Положите тофу на тарелку и заправьте фаршем из мясного соуса.
6. Украсить нарезанным красным перцем чили и зеленым луком.Подается.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход:

2

Размер порции:

2 порции
Количество в порции: Калории: 908Общий жир: 61гНасыщенные жиры: 15гТранс-жиры: 1гНенасыщенные жиры: 38гСжиголг: 5gПротеин: 72g

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix на 29.03.2009

.

Как приготовить гладкое шелковое гладкое китайское яйцо на пару с мясным фаршем

Первоначально опубликовано 11 сентября 2016 г. . Последнее обновление: , 22 октября 2018 года. , Би Би 2 Комментарии

---

Яйцо, приготовленное на пару в Китае («Zheng Sui Tan» на кантонском диалекте), означает «яйцо на пару». Когда вы черпаете ложку приготовленного на пару яйца, в тарелке есть немного воды. Вот почему он назван так.

Однажды моя подруга пришла ко мне в гости и пожаловалась, что ее вареное яйцо всегда приводило к полной катастрофе.Это не было заварной крем, и у него было много выбоин! После того, как она поделилась этим рецептом, в тот вечер она пошла домой, чтобы попробовать его снова. К моей радости, это был большой успех! Один ее сын от всей души опустошил почти всю тарелку вареного яйца.

Ниже я перечислил много советов по приготовлению красиво гладкого и мягкого яйца на китайском пару, но вот только два из самых важных советов:

1. Убедитесь, что вы оставляете смесь для яиц , пока все пузырьки не рассеются перед пропариванием
2. Всегда оставляйте зазор между воком и крышкой, чтобы пар мог выходить.

Обязательно прочитайте остальные советы, прежде чем попробовать этот рецепт. Позже вы сможете поблагодарить себя за тяжелую работу, когда сможете добиться успеха!

• Сделать довольно просто и доступно, так как в нем не слишком много ингредиентов. Кроме того, ингредиенты легко найти на местных рынках или в супермаркетах.
• Вкус абсолютно легкий, кремовый и гладкий. Когда сделано хорошо, текстура похожа на шелковистый тофу или заварной крем.Китайское вареное яйцо отлично подойдет тем, кто предпочитает что-то легкое!

ПОЛУЧИТЕ НАШЕ НАСЛЕДИЕ HAWKER УДАЛЯЕТ COOKBOOK + EBOOK СДЕЛАНО ЗА СДЕЛКУ ЗА ТОЛЬКО 44,85 долл. США (U.P. Оставьте маринад на несколько минут.

Взбить яйца в большой миске, затем добавить к ним маринованное мясо и энергично перемешать, пока оно не будет хорошо перемешано.

Вылейте яичную смесь в пластину из нержавеющей стали.

Добавьте воду в яичную смесь в соотношении 2: 1 и хорошо перемешайте.

Смешайте 1 чайную ложку соли и оставьте смесь для яиц на 15-20 минут или пока не исчезнут пузырьки воздуха.

Дополнительно: вымыть и порезать лук на мелкие кусочки. Затем добавьте нарезанный зеленый лук в яйцо. Перед тем, как положить яйцо в вок, дайте ему быстро взболтать и разложить зеленый лук.

Заполните вок водой, накройте и доведите до кипения. После закипания снимите крышку и вытрите ее тканью, чтобы избавиться от конденсата.

Поместите штатив в вок и перенесите яйца на штатив, убедившись, что яичная смесь выровнена с тарелкой.

Накройте вок, убедившись, что между воком и крышкой есть зазор.

Пар на среднем огне в течение 20-25 минут.

Через 15 минут поднимите крышку, чтобы проверить консистенцию яйца, осторожно встряхивая пластину.Если центр все еще очень шаткий, продолжайте парить, проверяя каждые несколько минут, пока центр не станет твердым.

• Купите и рубите свое постное мясо или попросите мясника приготовить его для вас. Фасованное фарш имеет тенденцию быть довольно жирным — что менее полезно для здоровья и может привести к тому, что мясо всплывет на поверхность яйца.

• Не переусердствуйте с мясом , иначе оно станет порошкообразным!
• Дайте взбитым яйцам отстояться в течение 15-20 минут , чтобы пузырьки воздуха исчезли перед приготовлением на пару.Если нет, он будет образовывать ямочки при приготовлении.
• Немного уменьшите количество воды , если вы предпочитаете, чтобы яйцо было более твердым.
• Сбрызните вареное яйцо небольшим количеством вареного масла и легкого соевого соуса , если китайское приготовленное на пару яйцо недостаточно соленое.
• Вы можете добавить донг фен в смесь яиц. Замочите 20 г донг фен в горячей воде. После размягчения нарежьте более короткие пряди длиной около 1 дюйма.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВОК ДЛЯ ПАРЕНИЯ

• Вытрите конденсат на крышке вок , иначе вода будет капать в яйцо и создавать неровную поверхность.
• Оставьте зазор между воком и крышкой , чтобы обеспечить выход пара. Слишком много пара в воке заставит яйцо выпячиваться, создавая воздушные зазоры в яйце, которые будут разрушаться и складываться при поднятии крышки, создавая выбоины. Чем больше вы поднимаете крышку, тем лучше, потому что будет выпускаться больше пара.
• Многие крышки вок имеют маленькую «ручку» , которую можно использовать для обеспечения небольшого отверстия для выхода пара.
  
• Вода в воке для приготовления на пару должна быть достаточной , чтобы произвести достаточно пара для приготовления яйца.Уровень воды должен быть на той же высоте, что и верхушка паровой стойки. Яичная смесь в тарелке должна быть ровной, если ее положить на подставку.

• Найдите хороший размер , у которого уровень яичной смеси должен быть не менее 1 1/2 дюйма толщиной.
• Используйте паровую плиту из нержавеющей стали (предпочтительно) или термостойкое стекло (не может быть слишком толстым, даже для приготовления пищи)

• Используйте ту же чашу для взбивания яиц. Просто запомните, как высоко подходит яичная смесь (без мяса), и измерьте удвоенное количество воды.
• Используйте скорлупу яйца. Вам нужно сделать отверстие на одном конце и опустошить раковину. Если вы используете 6 яиц, вам нужно использовать скорлупу из 12 яиц, наполненную водой. То есть: 1 яйцо на 2 яичных скорлупы воды.

Если вам не нравится вкус рубленого мяса, вы можете заменить его на эти ингредиенты.

• Рубленая пчела Hei (сушеные креветки)
  • Вымойте и замочите пчелу Hei в горячей воде в течение 15 минут, а затем измельчите.
  • В смесь с яйцом также можно добавить воду из пчелы хей. Не забывайте уменьшать количество воды для яйца, так как вы уже добавляете воду Hei Bee.
  • Не используйте свежие креветки, так как у них очень короткое время приготовления, и они будут переварены и будут грубыми.
• Сушеный гребешок
  • Вымойте и замочите гребешок в кипящей воде в течение 45 минут. Перед тем, как добавить яичную смесь, измельчите морской гребешок вручную.
  • Как и Хей Би, вы можете добавить воду из гребешка в смесь с яйцами.Опять же, уменьшите количество воды для яйца.

СМОТРЕТЬ НАШЕ ВИДЕО на как сделать этот рецепт!

Попробовали этот рецепт? Пожалуйста, оцените наш рецепт или оставьте нам комментарий! Вы даже можете загрузить снимок своего творения!

Не забудьте подписаться на наш канал на Youtube, чтобы получить еще больше вкусного видео! Присоединяйтесь к нам в группе TBK Home Cooks Facebook, где вы можете публиковать фотографии своей еды, задавать вопросы, делиться рецептами и чистыми советами по приготовлению пищи от других участников группы!

Шелковистое гладкое китайское яйцо на пару с мясным фаршем (Zheng Sui Tan 46 水 蛋)

Секрет шёлкового гладкого китайского яйца на пару с мясным фаршем.Попрощайтесь с кратерами, ямочками и яйцами на пару, и начните делать идеально гладкие, сливочные, похожие на заварной крем!

Печать

Ингредиенты

• 6 яиц
• 50 грамм свиного фарша рубленого
• 1 ч.л. соли для яиц
• Вода, добавляемая к взбитым яйцам. Удвойте объем взбитых яиц (соотношение воды к яйцу 2: 1)

Инструкции

МЕТОД ПОДГОТОВКИ

1. Вымойте и измельчите мясо грубо, затем маринуйте мясо с солью, маслом и легким соевым соусом.Оставьте маринад на несколько минут.

2. Взбить яйца в большой миске, затем добавить к яйцам маринованное мясо и энергично перемешать до тех пор, пока оно хорошо не добавится.

3. Вылейте яичную смесь в пластину из нержавеющей стали.

4. Добавьте воду в яичную смесь в соотношении 2: 1 и хорошо перемешайте.

5. Смешайте 1 чайную ложку соли и оставьте смесь для яиц на 15-20 минут или пока не исчезнут пузырьки воздуха.

6. Дополнительно: вымыть и порезать лук на мелкие кусочки.Затем добавьте нарезанный зеленый лук в яйцо. Перед тем, как положить яйцо в вок, дайте ему быстро взболтать и разложить зеленый лук.
   

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Заполните вок водой, накройте и доведите до кипения. После закипания снимите крышку и вытрите ее тканью, чтобы избавиться от конденсата.

2. Поместите штатив в вок и перенесите яйца на штатив, убедившись, что яичная смесь выровнена с тарелкой.

3. Закройте вок, убедившись, что между воком и крышкой имеется зазор.

4. Пар на среднем огне в течение 20-25 минут.

5. Через 15 минут поднимите крышку, чтобы проверить консистенцию яйца, осторожно встряхивая тарелку. Если центр все еще очень шаткий, продолжайте парить, проверяя каждые несколько минут, пока центр не станет твердым.

Рецепт Видео

---

Лучшие советы

СОВЕТЫ ПО МАРКЕТИНГУ

• Купите и рубите свое постное мясо, или попросите мясника приготовить его для вас.Фасованное фарш имеет тенденцию быть довольно жирным — что менее полезно для здоровья и может привести к тому, что мясо всплывет на поверхность яйца.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВКЕ

• Не переусердствуйте с мясом , иначе оно станет порошкообразным!
• Дайте взбитым яйцам отстояться в течение 15-20 минут , чтобы пузырьки воздуха исчезли перед приготовлением на пару. Если нет, он будет образовывать ямочки при приготовлении.
• Немного уменьшите количество воды , если вы предпочитаете, чтобы яйцо было более твердым.
• Сбрызнуть вареное яйцо небольшим количеством вареного масла и легкого соевого соуса , если приготовленное на пару яйцо недостаточно соленое.
• Вы можете добавить донг фен в смесь яиц. Замочите 20 г донг фен в горячей воде. После размягчения нарежьте более короткие пряди длиной около 1 дюйма.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВОК ДЛЯ ПАРЕНИЯ

• Вытрите конденсат на крышке вок , иначе вода будет капать в яйцо и создавать неровную поверхность.
• Оставьте зазор между воком и крышкой , чтобы обеспечить выход пара. Слишком много пара в воке заставит яйцо выпячиваться, создавая воздушные зазоры в яйце, которые будут разрушаться и складываться при поднятии крышки, создавая выбоины. Чем больше вы поднимаете крышку, тем лучше, потому что будет выпускаться больше пара.
• Многие крышки вок имеют маленькую «ручку» , которую можно использовать для поддержания небольшого отверстия для выхода пара.
• Вода в воке для приготовления на пару должна быть достаточной , чтобы произвести достаточно пара для приготовления яйца.Уровень воды должен быть на той же высоте, что и верхушка паровой стойки. Яичная смесь в тарелке должна быть ровной, если ее положить на подставку.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ ПЛИТУ ДЛЯ ПАРЕНИЯ

• Найдите хороший размер , у которого уровень яичной смеси должен быть не менее 1 1/2 дюйма толщиной.
• Используйте паровую плиту из нержавеющей стали (предпочтительно) или термостойкое стекло (не может быть слишком толстым, даже для приготовления пищи)

КАК ИЗМЕРИТЬ ДОБАВЛЕННУЮ ВОДУ

• Использовать ту же чашу для взбивания яйца. Просто запомните, как высоко подходит яичная смесь (без мяса), и измерьте удвоенное количество воды.
• Используйте скорлупу яйца. Вам нужно сделать отверстие на одном конце и опустошить раковину. Если вы используете 6 яиц, вам нужно использовать скорлупу из 12 яиц, наполненную водой. То есть: 1 яйцо на 2 яичных скорлупы воды.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ МЯСНОЕ МЯСО ДЛЯ ЧЕГО-ТО?

Если вам не нравится вкус рубленого мяса, вы можете заменить его на эти ингредиенты.

• Рубленая пчела Hei (сушеные креветки)
  • Вымойте и замочите пчелу Hei в горячей воде в течение 15 минут, а затем измельчите.
  • В смесь с яйцом также можно добавить воду из пчелы хей. Не забудьте уменьшить количество воды для яйца, так как вы уже добавляете воду Hei Bee.
  • Не используйте свежие креветки, поскольку у них очень короткое время приготовления, и они будут переварены и будут грубыми.
• Сушеный гребешок
  • Вымойте и замочите гребешок в кипящей воде в течение 45 минут.Перед тем, как добавить яичную смесь, измельчите морской гребешок вручную.
  • Как и Хей Би, вы можете добавить воду из гребешка в смесь с яйцами. Опять же, уменьшите количество воды для яйца.

.

No related posts.