Как лечиться от отравления: Пищевое отравление: лечение в домашних условиях — serovodorod-okt.ru

Содержание

рейтинг топ-5 по версии КП

Листериоз. Бактерии Listeria могут быть обнаружены в ряде охлажденных, «готовых к употреблению» продуктах, включая предварительно упакованные бутерброды, приготовленное нарезанное мясо и паштет, а также мягкие сыры (такие как бри или камамбер). Все эти продукты должны быть съедены до даты их использования. Это особенно важно для беременных женщин, потому что инфекция листерии (известная как листериоз) во время беременности может вызвать осложнения беременности и родов, а также может привести к выкидышу. Инкубационный период может значительно варьироваться, от нескольких дней до нескольких недель. Симптомы обычно проходят в течение трех дней.

Кишечная палочка (эшерихиоз). Escherichia coli, часто называемые кишечной палочкой, представляют собой бактерии, обнаруживаемые в пищеварительной системе многих животных, включая человека. Большинство штаммов безвредны, но некоторые могут вызвать серьезные заболевания. Большинство случаев эшерихоиза возникает после употребления в пищу недоваренной говядины (особенно фарша, гамбургеров и фрикаделек) или употребления непастеризованного молока. Инкубационный период для пищевого отравления, вызванного кишечной палочкой, обычно составляет от одного до восьми дней. Симптомы обычно длятся несколько дней или недель.

Шигеллез . Бактерии шигеллы могут испортить любую пищу, которая была вымыта в загрязненной воде. Симптомы обычно развиваются в течение семи дней после употребления загрязненной пищи и продолжаются до недели.

Инфекция, вызванная бактериями шигеллы, известна как бактериальная дизентерия или шигеллез.

Вирусы. Вирус, который чаще всего вызывает диарею и рвоту – норовирус. Он легко передается от человека к человеку через загрязненную пищу или воду. Сырые моллюски, особенно устрицы, также могут быть источником инфекции. Инкубационный период обычно длится 24 — 48 часов, а симптомы обычно проходят через пару дней.

Паразиты. Пищевое отравление, вызываемое паразитами, встречается редко. Паразитарные инфекции, которые могут распространяться в загрязненной пище, включают в себя:

лямблиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Giardia intestinalis;
криптоспоридиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Cryptosporidium;
амеобиаз – тип дизентерии, вызванной одноклеточным паразитом (амеоба), называемым Entamoeba histolytica.

Симптомы пищевого отравления, вызванные паразитом, обычно развиваются в течение 10 дней после употребления загрязненной пищи, хотя иногда это может занять несколько недель, прежде чем вы почувствуете себя плохо. Если отравление не лечить, симптомы могут длиться долго – иногда несколько недель или даже несколько месяцев.

Пищевое отравление: лечение эффективными методами

К классу острых пищевых отравлений принято причислять виды пищевых интоксикаций, для которых свойственна характерная симптоматика, выраженная в появлении сильных приступов рвоты и диареи, а также быстрое ее проявление. Особенно важным аспектом в сфере лечения отравлений в острой форме является незамедлительное оказание больному первой помощи и начало применения соответствующей терапии.

Различные формы пищевых инфекций можно по праву отнести к числу наиболее распространенных видов интоксикации организма.

Только при условии соблюдения указанных аспектов можно существенно минимизировать количество поступивших в кровяное русло токсичных и ядовитых веществ, являющихся непосредственной причиной возникновения интоксикации организма. Лечение пищевого отравления зависит от формы и степени интоксикации.

В наиболее тяжелых случаях больному необходимо оказание помощи в условиях стационара, в более легких ситуациях достаточно проведения адекватной терапии посредством задействования средств народной и альтернативной медицины, а также соблюдением щадящего режима питания.

Содержание статьи

Общие принципы лечения

Следует немедленно оказать больному первую помощь, например, прием большого количества воды (на фото) с последующим вызыванием рвоты.

В качестве общих принципов лечения пищевых отравлений необходимо назвать меры, направленные на выведение токсичных веществ (см. Дезинтоксикационная терапия: препараты, дозировки, показания), восстановление и нормализацию деятельности органов пищеварительного тракта, а также уменьшение разрушительного действия ядов на организм.

Перед приемом любых лекарственных препаратов необходимо соблюсти меры, которые предлагает приведенная инструкция, а также видео в этой статье:

Меры первой помощи	Что следует предпринять	Для чего это необходимо
Промывание желудка.	В первую очередь следует дать больному большое количество воды, в которой можно предварительно растворить немного соли. После употребления нескольких стаканов нужно вызвать искусственную рвоту. Повторять до тех пор, пока вода не будет выходить в первоначальном виде.	Несмотря на то, что рвота является естественной реакцией на поступление в организм ядовитых веществ, дополнительная стимуляция данного рефлекса не будет лишней, и поможет максимально очистить желудок от пищи, насыщенной токсичными веществами.
Промывание кишечника.	Как правило, на фоне отравления больных нередко беспокоит сильная диарея. Категорически не следует принимать средства, способствующие устранению данной патологии. Если же диарея отсутствует, необходимо сделать клизму с использованием одного – двух литров слегка соленой воды.	Очищение кишечника поможет предотвратить поступление токсинов в кровь и существенно уменьшить степень негативного воздействия ядовитых веществ на организм.
Восполнение утраченной жидкости и солей.	После промывания желудка необходимо каждые десять – пятнадцать минут предлагать больному несколько глотков чистой воды. В течение первых суток после отравления общий объем выпиваемой пострадавшим жидкости не должен быть менее двух литров.	Вследствие приступов рвоты и диареи организм теряет огромное количество жидкости и солей, что неизбежно ведет к обезвоживанию организма в том случае, если своевременно не будут приняты соответствующие меры.
Предоставление организму отдыха.	В течение первых суток после отравления следует исключить прием пищи. Начинать принимать еду в незначительных количествах можно не ранее вторых суток, и только при условии сильного чувства голода.	Отказ от пищи способствует уменьшению выработки желудочного сока, что оказывает благотворное влияние на процесс восстановление пораженной микрофлоры органов пищеварения.

Отсутствие аппетита в первые дни – защитная реакция организма

Начинать оказывать больному первую помощь необходимо при появлении ранних симптомов интоксикации организма пищевыми продуктами, в противном случае существенно снизить риск развития осложнений достаточно сложно.

Совет! Перед тем как лечить патологию в домашних условиях, больного обязательно должен осмотреть лечащий врач. В некоторых случаях пищевые интоксикации имеют схожую клиническую картину с отравлениями, необходимо уточнить диагноз для подбора эффективного метода лечения.

Медикаментозное лечение

Перед приемом лекарственных препаратов желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Наиболее эффективное лечение при отравлениях пищевыми продуктами заключается в приеме лекарственных препаратов, принадлежащих к различным классам и обладающих необходимыми фармакологическими свойствами (см. Какое лекарство от пищевого отравления лучше?). Как правило, цена подобных медикаментов достаточно демократична, что существенно упрощает процесс лечения.

После оказания первой помощи больному необходимо обратить внимание на препараты следующих категорий:

Прием регидрантов.
Применение указанных препаратов способствует восстановлению водно – солевого баланса в организме, предотвращает его обезвоживание и дальнейшую потерю жидкости. Наиболее эффективными препаратами такого рода являются: Регидрон, Трисоль, Ацесоль.
Сорбенты.
Способствуют связыванию токсичных веществ и последующему выведению их из организма естественным путем. Существенно уменьшают количество токсинов, поступающих в кровяное русло. Можно использовать следующие лекарства: Смекта, Полисорб, активированный и белый уголь, Энтеросгель.

Помимо перечисленных выше лекарственных препаратов больному могут быть предписаны средства, способствующие уменьшению жара, снятию болевого синдрома, устранению рвотных позывов и диареи. В том случае, если в качестве причины пищевого отравления называется употребление продуктов, зараженных патогенной микрофлорой, необходим прием антибиотических средств.

Совет! Принимать указанные лекарственные препараты следует только после осмотра и консультации лечащего врача. Самостоятельный прием некоторых средств является потенциально опасным для здоровья отравившегося.

Альтернативная медицина

Вывести из организма токсины и нормализовать процессы пищеварения поможет укропная вода.

Немало больных, столкнувшихся с неприятными симптомами интоксикации организма, задаются вопросом такого рода: как лечиться при пищевом отравлении посредством использования средств, изготовленных в соответствии с рецептами альтернативной медицины? Следует отметить, что применение указанного вида лечения возможно только на фоне легких интоксикаций (см. При отравлении что принимать в домашних условиях: безопасные средства и меры помощи).

В качестве наиболее эффективных, безопасных и доступных средств необходимо назвать:

Укропная вода. Ввиду абсолютной безопасности применять это средство допускается даже в отношении детей младшего возраста. Приготовить такое лекарство достаточно просто: неполную чайную ложку предварительно высушенных семян укропа следует залить стаканом крутого кипятка и дать закипеть на небольшом огне. Далее полученный настой остудить, растворить в нем чайную ложку натурального меда и пить в количестве одного литра в течение дня.

Лимонная вода. Сок лимона оказывает пагубное воздействие на патогенную микрофлору, но применять его следует только при условии отсутствия заболеваний органов пищеварительного тракта. Для приготовления напитка следует смешать по половине стакана свежевыжатого сока и очищенной воды. Выпить полученный напиток залпом.

Отвар полыни. Полынь, смешанная в равных пропорциях с тысячелистником, является прекрасной основой для приготовления напитка, способствующего выведению из организма токсичных веществ. Следует взять по одной чайной ложке предварительно высушенного сырья, залить половиной литра крутого кипятка, после чего укутать емкость с напитком в полотенце и дать настояться. Полученный объем настоя следует разделить на пять равных частей и выпить в течение суток через одинаковые промежутки времени.

Отвар семян укропа

Помимо перечисленных выше средств помочь при пищевом отравлении могут такие напитки, как отвар шиповника, чай с корицей или имбирем. Эти средства обладают свойствами, способствующими выведению из организма токсинов, а также восполняют утраченный объем жидкости и нормализуют водно – солевой баланс. Пить их можно в неограниченном количестве, заменив обычную воду или чай.

Правильное питание

Жидкая каша – лучший вариант для первого приема пищи

Не менее важным, нежели прием лекарственных препаратов и средств, приготовленных в домашних условиях, является соблюдение режима щадящего питания в течение некоторого количества времени после появления первых признаков пищевого отравления. Как уже было сказано выше, в первые сутки после интоксикации рекомендуется полностью отказаться от употребления пищи, что позволит обеспечить необходимый для восстановления организма отдых.

Употребление густых обволакивающих блюд, например, киселя поможет восстановить микрофлору органов пищеварения.

В последующем следует придерживаться следующих правил относительно сбалансированного питания:

В течение первых трех дней с момента отравления следует существенно ограничить привычный рацион питания. Есть желательно только овощные супы, приготовленные на основе воды или куриного бульона, жидкие каши из риса, овсяной или гречневой крупы, сухарики, а также рагу и пюре из цветной капусты, моркови, кабачков и картофеля.
Не следует чрезмерно перегружать желудок. Есть желательно не реже пяти раз в течение суток, но порции пищи при этом должны быть весьма ограниченными.
Пища должна быть максимально мягкой и обволакивающий. Перед употреблением любых блюд допустимо измельчать приготовленные продукты посредством применения блендера. Подобные манипуляции следует проводить в течение вторых – третьих суток.
Еда не должна быть горячей или холодной. Воздействие высоких или низких температур является негативным для пораженных вследствие отравления слизистых тканей органов пищеварения.
Примерно на четвертые сутки можно добавлять в рацион отравившегося небольшое количество постного мяса, кисломолочных продуктов, фруктов. В качестве фруктов допустимо употреблять только сладкие красные яблоки, предварительно запеченные, а также бананы.
Общее количество килокалорий, употребляемых больным в течение суток, не должно превышать полтора тысяч.
В течение нескольких дней следует пить как можно больше жидкости. В качестве таковой можно употреблять не только воду, но также компоты, кисель, морсы. Такие виды напитков, как крепкий чай и кофе следует полностью исключить.
В течение месяца рекомендуется придерживаться щадящего режима питания и полностью исключить из рациона острую, жирную и сладкую пищу, а также крепкие напитки и алкоголь.

Возвращайтесь к привычному рациону постепенно

Помимо перечисленных выше правил необходимо отметить, что для улучшения процессов пищеварения следует тщательно пережевывать каждый кусочек пищи перед употреблением. Есть после отравления следует только при появлении чувства голода, при этом категорически не рекомендуется перекусывать чем-либо между основными приемами пищи.

Прежде чем лечить пищевое отравление, следует убедиться в том, что больной не нуждается в оказании врачебной помощи в условиях стационара. В некоторых ситуациях проведение самолечения может стать причиной тяжелых осложнений.

Кроме того, необходимо помнить о том, что предотвратить интоксикацию существенно проще, нежели бороться с последствиями отравления. Соблюдение правил личной гигиены, контроль за качеством и процессом приготовления потребляемых в пищу продуктов являются основами мер профилактического характера.

Лечение пищевого отравления | Компетентно о здоровье на iLive

Лекарства при пищевом отравлении

Это стандартный набор «путешественника», который должен быть в багаже всех тех, кто любит отдыхать летом в теплых краях или жарких странах. В принципе, такой комплект поможет справиться с первыми симптомами интоксикации и в туристических походах, и на даче. Следует помнить, что набор «домашней аптечки» не является альтернативой профессиональному медицинскому лечению. Лекарства при пищевом отравлении, которые должны быть в каждом доме в качестве препаратов «скорой» домашней помощи:

Упаковка активированного угля. Почему упаковка? Потому, что расчет приема препарата – 1 таблетка на каждые 10 килограммов веса тела, а принимать его нужно 3-4 раза в день. Это старый, надежный способ адсорбировать токсины и вывести их из организма.
Энтобан или Интетрикс, которые помогают при кишечной интоксикации, вызванном кишечной палочкой. Это бактерицидные препараты, хорошо действующие на амебы, кандиды и другие виды микроорганизмов, однако они противопоказаны беременным женщинам, детям.
Полисорб или Энтеросгель – прекрасные лекарства при пищевом отравлении. Эти препараты корректируют микробиоценоз (дисбактериоз), впитывают и выводят токсины, восстанавливают структуру слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Также эффективна Смекта – по пакетику растворенного содержимого трижды в день и легкая форма интоксикации будет побеждена.
Линекс – препарат, который борется с дисбактериозом, так как в его состав входят три вида природных компонентов микрофлоры – лактобактерии, бифидобактерии и энтерококк.
Регидрон – препарат, восстанавливающий нормальный водно-солевой обмен в организме и нейтрализующий обезвоживание. Регидрон помогает купировать ацидоз (повышение кислотности).
Но-шпа в качестве безопасного спазмолитика поможет снять боль при коликах.

Антибиотики при пищевом отравлении

Это прерогатива врача, поскольку только профессионал, то есть доктор может определить первопричину отравления и назначить адекватный препарат. Кроме того, многие антибиотики вообще не действуют на бактериальные токсины и могут даже усилить расстройство стула (диарею). Это объясняется тем, что антибактериальная терапия может уничтожить вместе с вредными микробами и полезные, нужные. Антибиотики при пищевом отравлении показаны лишь в крайних случаях, когда выявлена точная причина заболевания, указывающая на целенаправленное действие препарата, а польза от его применения превышает риск осложнений.

Левомицетин при пищевых отравлениях показан только при интоксикации определенными в лабораторных условиях возбудителями. Так же, как и терапия с помощью других антибиотиков, лечение левомицетином должно назначаться только врачом. Кроме того, статистика гласит, что лишь 10% интоксикаций требуют применения серьезных антибактериальных средств. Поэтому Левомицетин при пищевых отравлениях, равно как прием Фурадонина, Фуразолидона и других, так называемых «народных» препаратов не только не помогает, но часто и вредит. Подобная самодеятельность может усугубить тяжесть течения интоксикации и привести к необратимым последствиям. Также следует учесть, что бесконтрольное применение аптечных рецептурных препаратов сильно искажает клиническую картину и затрудняет диагностику интоксикации.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Энтеросгель при пищевом отравлении

Это самый безопасный способ быстро снять интоксикацию и защитить организм от распространения кишечной инфекции. Препарат подходит для всех возрастных категорий и не имеет противопоказаний. Энтеросгель выпускается в очень удобной для применения форме – пасте, которая может быть немного подслащенной, что позволяет применять его для маленьких детей.

Энтеросгель благодаря своему составу помогает вывести токсины и аллергены из организма, причем прием препарата в первые часы после интоксикации значительно повышает его эффективность. Если своевременно принять Энтеросгель при пищевом отравлении, можно избежать назначения и применения более серьезных лекарств, включая антибиотики. Препарат адсорбирует и выводит практически все внешние и внутренние токсины, в том числе бактерии, аллергены, соли тяжелых металлов, яды, радионуклиды.

Схема применения сорбента:

Трижды в сутки по столовой ложке – взрослые люди.
Трижды в сутки по чайной ложке – дети в возрасте до пяти лет.
Трижды в сутки по десертной ложке – дети в возрасте от 5 до 14-15 лет.
Если состояние определяется как тяжелое, Энтеросгель при пищевом отравлении принимается в удвоенной дозе.

[7], [8], [9]

Активированный уголь при пищевом отравлении

Это давно проверенный многими пациентами препарат. Активированный уголь при пищевом отравлении часто является первым средством, которое начинает принимать пострадавший человек. Уголь снижает уровень интоксикации, так как вбирает в себя токсины, кроме того препарат способен снизить или нормализовать уровень креатинина, мочевины. Активированный уголь у пострадавших от отравления снижает ощущения тошноты, помогает справиться с временной диареей. Расчет прима достаточно простой – 1 таблетка на каждые десять килограммов веса человека. Принимать уголь следует 2-3 раза, возможно и чаще, все зависит от степени тяжести отравления. Не забудьте запивать препарат, пить нужно как можно больше: и обезвоживание ликвидируется, и уголь быстрее начнет действовать.

Есть и противопоказания – это ярко выраженная отечность, подозрения на желудочно-кишечные кровотечения, беременность.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16]

Промывание желудка при пищевом отравлении

Такое лечение пищевого отравления показано в случае отсутствия рвоты либо же активизирующее ее. Если отравление определяется как тяжелое, то следует вызвать скорую медицинскую помощь. До ее приезда можно попробовать снизить тяжесть интоксикации с помощью промывания. Сразу оговоримся, раствор марганцовки не подходит, так как незаметные глазу кристаллики, которые не растворились, могут серьезно повредить и без того раздраженные слизистые оболочки пищевода. Основное правило, которое предполагает промывание желудка при интоксикации, — пить и вызывать рвоту до тех пор, пока рвотные массы не станут относительно чистыми, без примесей каких-либо остатков пищи. В качестве жидкости подойдут минеральные воды без газа, простая очищенная вода, вода с добавлением соли (на литр воды – 1 столовая ложка соли).

Также нужно запомнить, кому противопоказано промывание:

Если пострадавший потерял сознание. Пить жидкость, а тем более вырвать в подобном состоянии человек не сможет, более того есть риск асфиксии.
Дети в возрасте до двух лет. Промывания у маленьких пациентов вряд ли возможно в домашних условиях, скорее им показаны стационарные процедуры.
Всем тем, у кого ранее диагностированы кардиологические заболевания, либо тем, кто перенес инфаркт или инсульт. Рвота способна перегрузить сердечную деятельность и ухудшить состояние больного.
Беременные женщины.

Промывание желудка при пищевом отравлении также предполагает и прием слабительных средств, если у пострадавшего видны явные симптомы отравления, а диареи нет.

Клизма при пищевом отравлении

Весьма спорный метод лечения пищевого отравления с точки зрения современной медицины, так как всасывание токсинов происходит чаще всего в верхней зоне кишечного тракта, да и очистительной в смысле выведения интоксикации считается только сифонная процедура, которая в домашних условиях практически не применяется. Сифонный метод очищения противопоказан, как впрочем, и остальные клизмы, при таких заболеваниях и состояниях:

Подозрение на заворот кишок.
Симптомы, которые характеризуются как картина «острого живота».
Ущемление грыжи.
Кровотечения геморроидальные или кишечные.
Острое воспаление аппендикса.

Опасна клизма при пищевом отравлении и потому, что симптоматика интоксикации часто схожа с вышеописанными состояниями, при которых возможна и диарея, и колики, и повышение температуры тела, и рвота. Также при клизмировании должны отходить газы, если этого не происходит, возможна кишечная непроходимость, которую устраняют только в стационарных условиях.

[17], [18], [19], [20]

Что делать при пищевом отравлении?

Диарею, которая длится час-полтора останавливать не следует. Исключением является расстройство стула у детей до двух лет, поскольку масса их тела невелика, и интенсивная диарея может вызвать сильное обезвоживание. Расстройство стула у взрослых – это естественный способ, которым пользуется организм, что вывести токсины.

Можно активизировать рвотный рефлекс с помощью обильного питья и нажатия на корень языка. Но этот способ возможен только для взрослых: пострадавшие, находящиеся без сознания, маленькие дети, больные хроническими внутренними заболеваниями, беременные женщины – это та группа людей, для которых искусственно вызванная рвота противопоказана.

Чтобы не допустить дегидратации (обезвоживания) и помочь организму справиться с интоксикацией, нужно много пить. Питье должно осуществляться маленькими порциями, но часто. Недопустимы сладкие компоты, чаи. Воду можно подсолить, подсластить, но лучше всего использовать специальные аптечные препараты, предназначенные для восстановления водно-солевого баланса.

В первые сутки после отравления лучше вообще не принимать пищу, чтобы не провоцировать новое расстройство желудка.

Вопрос — что делать при пищевом отравлении становится очень актуальным при тяжелых симптомах интоксикации. В таких случаях нужна немедленная медицинская помощь, особенно, если речь идет об интоксикации грибами, консервированной пищей, ядовитыми ягодами или растениями.

Первая помощь при пищевом отравлении

Первая помощь помогает снизить скорость всасывания токсинов в кишечный тракт и замедляет их распространение с кровотоком по организму. Поэтому немедленные действия часто спасают не только здоровье, но и жизнь пострадавшим.

Первая помощь при пищевом отравлении оказывается способами, зависящими от того, чем отравился человек – грибами, пищей или ядовитыми растениями: 1.

Отравление грибами, которые часто являются источниками интоксикации.

Симптомы – боль в животе, подташнивание, расстройство стула, головокружение и нарастающая головная боль, бледный цвет лица, синюшность возле губ. Признаки отравления грибами не всегда проявляются в первые сутки, они могут «стартовать» лишь на второй день после употребления в пищу ядовитых грибов.

Лечение пищевого отравления только стационарное, до приезда врача можно попытаться промыть желудок и вызвать рефлекторную рвоту. Пострадавшего человека нужно положить в постель, согреть ему ноги (теплая грелка). Ни молоко, ни слабительные средства самостоятельно принимать не следует, поскольку происхождение и вид яда неизвестен.

Интоксикация, вызванная некачественными продуктами, проявляется в первые два часа. Тошнота, схваткообразные боли и колики в животе, повышение температуры тела, озноб, рвота и понос – это симптомы токсикоинфекции.

Первая помощь при пищевом отравлении такого вида заключается в частом питье и активизации рвоты. После вызванной рефлекторной рвоты можно попытаться принять активированный уголь или Энтеросгель. Сорбенты лучше применять в первые 2 часа после интоксикации. Если симптомы не стихают в течение 5-6 часов, рвота и диарея становится неукротимой (с примесью крови и желто-зеленой слизи), артериальное давление падает, следует вызвать скорую медицинскую помощь.

Отравление ядовитыми растениями характерно такими признаками:
- Неукротимая рвота.
- Нарушение координации, головокружение.
- Боль в животе.
- Слабость и падение артериального давления.
- Пена при рвоте.
- Обильное слюнотечение.
- Расширение зрачков.

Симптомы нарастают очень быстро, поэтому помощь при интоксикации растениями должна быть незамедлительной. Нужно срочно вызвать неотложную помощь, до ее приезда дать выпить 300-400 миллилитров очищенной подсоленной воды и вызвать рвоту. Можно принять сорбенты, но эффективность их маловероятна, поскольку яд растений всасывается стремительно. Лучше всего применять аптечные препараты, которые должны находиться в каждой домашней аптечке – Энтеросгель, Смекта, Регидрон, Гастролит. Параллельно необходимо поставить горчичники на область лопаток и плечевой зоны, а на лоб положить холодный компресс. Если появляется судорожный синдром, нужно следить за тем, чтобы не западал язык.

[21]

Народные средства при пищевом отравлении

Это применение способов, которые одобрены не соседями или родственниками, а врачами. К сожалению, порой именно прием всевозможных настоев, теплого молока или других якобы результативных средств по рекомендации всезнающих знакомых или вычитанного в сомнительной газете рецепта приводят к печальным последствиям. Из действительно безопасных методов, одобренных медициной, можно порекомендовать такие народные средства при пищевом отравлении:

В питье, которое положено принимать при интоксикации, нужно добавлять растворимую форму витамина С. Кроме того, что аскорбиновая кислота помогает выводить токсины, она активизирует иммунитет. Особенно эффективен витамин С в первые 3-4 часа после интоксикации.
Настой корицы, который готовится таким способом: 1/2 чайной ложки молотой корицы заливается стаканом кипятка, настаивается 15 минут, процеживается. Настой нужно пить в теплом виде маленькими глотками, объем — до 1, 5 литра в сутки. Корица – хороший природный спазмолитик, она способна утилизировать некоторые виды токсинов, то есть помогает при легких токсикоинфекциях.
Можно приготовить отвар из укропа и меда. Укроп хорошо выводит токсины и снижает тяжесть рвоты, не купируя ее. Мед поможет сердечной деятельности и снизит уровень выведения калия при обезвоживании. Отвар готовится так: чайную ложку семян укропа (или измельченного свежего растения) заливают 300 мл кипятка, настаивают 3-5 минут, затем кипятят еще 2-3 минуты. Процеживают, добавляют чайную ложку меда. Удобно делать сразу 1 литр настоя, так как принимать его нужно в течение всего первого дня после интоксикации.

Лечение пищевого отравления народными средствами не предполагает прием отвара коры дуба, кожуры граната, то есть закрепляющих средств, поскольку диарея при интоксикации в каком-то смысле помогает организму быстрее вывести токсины. Если же диарея и прочие симптомы развиваются стремительно, народные методы помочь не смогут, необходима профессиональная медицинская помощь.

[22], [23], [24], [25], [26]

Что делать при отравлении пищей в домашних условиях

Тошнота, рвота, диарея – возможные признаки пищевого отравления. В отсутствие повышенной температуры и диареи с кровью применяют домашние средства, устраняют обезвоживание организма. Что делать при домашнем отравлении пищей? Какие симптомы? Как лечить отравление? Что можно есть потом? В статье – ответы на данные и другие вопросы.

Причины

Вкусные нежные продукты быстро портятся, особенно в тепле. Из-за риска пищевого отравления рыбу не брали в военные походы. На древних рынках скоропортящиеся продукты стремились продать как можно скорее – до полудня.

Изобретение холодильника отчасти решило проблему длительного хранения еды. Но полностью не сняло проблему пищевого отравления.

Отравление – следствие поступления в организм с едой ядов. Их токсическое действие нарушает работу органов и систем, вызывает характерные симптомы.

Причины пищевых отравлений – бактерии, грибок, а также употребление продуктов, которые изначально содержат токсины – некоторые виды ягод, рыб, грибов. Бациллы ботулинуса, стафилококки, перфрингенс (возбудитель газовой гангрены), кишечная палочка, протей и другие.

Некоторые из них вызывают токсикоз. Например, пища, зараженная стафилококком, даже после тепловой обработки вызывает отравление – высокая температура не разрушает токсины данного возбудителя.

Другая причина пищевого отравления – проникновение в организм с едой токсикоинфекции. Она производит токсины в продуктах питания и в человеческом организме – после инкубационного периода. Токсикоинфекцию отличает одновременные токсикоз и инфекционное поражение ЖКТ.

Основные симптомы – нарушения водно-солевого обмена, поражения ЖКТ.

Возбудители токсикоинфекций (протей, клостридии, синегнойная палочка) производят экзотоксины (энтеротоксины), которые стимулируют выведение из организма солей, влаги. Цитотоксин нарушает синтез белка в эпителии.

Распространенная причина отравления – некачественная пища, в которой оптимальная среда размножения токсикоинфекции. Кулинарная обработка вызывает полную гибель энтерококка и протея.

Как правило, токсикоинфекция поражает слизистую ЖКТ в течение нескольких часов. Инкубационный период сокращает высокий уровень энтеротоксинов в организме.

Риск пищевого отравления токсикоинфекцией снижает повышенная индивидуальная сопротивляемость организма, небольшое количество съеденной некачественной пищи, наполненность желудка ранее употребленной не зараженной пищей.

Размножение инфекции в продуктах ускоряют оптимальные температура, консистенция, кислотность среды. Всего через несколько часов такая пища – источник массы вредоносных бактерий и токсинов.

Первые признаки пищевого отравления наступают в течении суток – тошнота, рвота, боль и животе. Проникновение токсинов в кровь и внутренние органы вызывает симптомы общего отравления.

Некоторые бактерии – распространенные причины пищевых отравлений:

Стафилококк (молочные продукты, рыба, мясо, блюда из овощей, сладкий крем).
Сальмонелла (яйца, птичье мясо).
Кампилобактум (куриное мясо).
Клостридий (мясо животных и птиц).
Листерия (замороженные продукты, готовое куриное мясо, салями). Поражение беременных вызывает симптомы гриппа, которые могут привести к менингиту, заражению крови, гибели плода.

Проявления пищевой токсикоинфекции во много схожи. Особенности некоторых видов поражений:

Стафилококк. Мучительная рвота, схваткообразные боли в области проекции желудка на переднюю брюшную стенку (эпигастрии). Редко – диарея.

Сальмонеллез. Инкубационный период – от 8 до 36 часов. Боли в области желудка, частая рвота, диарея, в тяжелых случаях – только слизью с кровью. Резкое повышение температуры (до +40С). Болит голова, озноб, слабость, головокружение.

Кампилобактериоз. Инкубационный период 1-2 дня. Лихорадка, головная боль, температура до 38C. Позже тошнота, реже рвота, боли в животе, иногда интенсивные. Обильный жидкий, пенистый, зловонный стул до 10 раз в день.

Клостридии. Симптомы острого гастрита (рвота) или гастроэнтерита.

Протей. Зловонный запах испражнений.

Энтеропатогенные кишечные палочки («бактериум коли»). Инкубационный период – примерно 6 часов. Тошнота, резкие боли в животе. Частый стул (до 15 раз в сутки). В исключительных случаях – рвота. Своевременное лечение устраняет симптомы в течение суток. В хронической форме – периодические повторения расстройств пищеварения.

Энтеропатогенные кишечные палочки (ЭПКП) проникают в тонкий кишечник, нарушают расщепление пищи ферментами. Ее разложение, образование токсичных продуктов вызывает расстройство пищеварения, негативно действует на нервную систему, дыхание, кровообращение.

Меры профилактики

Причины заражения пищевых продуктов – нарушение технологии производства, неправильная переработка, транспортировка, условия хранения. Неаккуратность и небрежность при домашней готовке блюд.

Во время приготовления пищи мыть руки, кухонные принадлежности – особенно после разделки свежего мяса, рыбы.

Тщательно мыть овощи и фрукты.

Регулярно стирать в горячей воде кухонный фартук, полотенца, прихватки, чтобы исключить данный способ распространения инфекции. Своевременно заменять губки, салфетки, щетки для мытья посуды. Поддерживать чистоту раковины.

Чтобы избежать взаимного заражения продуктов, каждый вид пищи готовить в отдельной посуде.

Соблюдать температурный режим при приготовлении блюд из свежей говядины, свинины, баранины, рыбы, птицы – тщательно отваривать и прожаривать.

Яйца варить вкрутую, до твердого желтка.

Остатки еды хранить в холодильнике. Перед употреблением разогревать до температуры приготовления.

Продукты, которые вызывают отравление

Яйца. Риск заражения сальмонеллой повышает употребление сырых или недоваренных яиц. Размножение золотистого стафилококка вызывает продолжительное хранение вне холодильника. Чтобы не отравиться, исключить употребление яиц с поврежденной скорлупой. Готовые блюда, которые содержат отварные яйца, хранить в холодильнике.

Мясо. При неправильном хранении или приготовлении может вызвать проникновение в организм сальмонеллы, кишечной палочки, клостридий. В качестве профилактики после контакта со свежим мясом мыть руки, хранить отдельно от других продуктов в морозилке, тщательно мыть посуду.

Морепродукты. В сыром или полусыром виде могут вызвать пищевое отравление (листерии, сальмонеллы).

Продукты растительного происхождения. Выращивание зелени при обилии тепла и влаги создает оптимальные условия размножения листерий, кишечной палочки, сальмонеллы. Перед употреблением тщательно мыть фрукты и овощи. Хранить в холодильнике, особенно в теплое время года.

Зимнее хранение картофеля накапливает в клубнях глюкозид соланин. Высоко содержание соланина в клубнях зеленой окраски. Допустимый уровень соланина в картофеле – до 0,001%. Превышение может вызвать симптомы острого отравления: жжение языка, горечь во рту, тошнота, диарея.

Консервированные продукты. Хранить в холодильнике масла, открытые консервы – переложить остатки из банки в посуду.

Пищевые красители

Е104, желтый хинолиновый (Quinoline Yellow). Вызывает симптомы острого пищевого отравления – тошноту, рвоту, диарею. Запрещен в ЕС, США, других странах.

Е220 (диоксид серы), Е221 (сульфит натрия). Добавляют для предотвращения роста микроорганизмов. Е250 (нитрит натрия) сохраняет розовый цвет изделий из мяса.

Сульфит натрия, нитрит натрия и нитрат натрия связаны с повышенную возбудимостью детей. Высокая концентрация нитритов может вызвать пищевое отравление. Нитриты связывают гемоглобин, препятствуют присоединению кислорода, что приводит к кислородному голоданию организма (гипоксии).

Е235 (натамицин, пимарицин), Е264 (ацетат аммония), Е622 (глутамат калия 1-замещённый, Monopotassium Glutamate). Поступление в организм в значительном количестве вызывает симптомы острого пищевого отравления.

Признаки пищевого отравления

Характерные признаки пищевого отравления:

головная боль;
тошнота, рвота;
боли в животе;
диарея – водянистая или с кровяными отделениями;
затрудненное дыхание;
нарастающая слабость, сонливость;
бледность;
потеря сознания.

Гастроэнтерит, или воспаление слизистой желудка и кишечника, сопровождает пищевое отравление или вирусную инфекцию. Причина – вирусы, бактерии, паразиты. Если они поступили с некачественной пищей, говорят о пищевом отравлении. Гастроэнтерит иногда считают «желудочным гриппом».

Гастроэнтерит обычно не требует лечения. Но в ряде случаев вызывает осложнения.

Характерные симптомы:

резкая «судорожная» (спастическая) боль в животе, не сильная, «волнами»;
тошнота, рвота, диарея;
движение не усиливает боль;
повышение температуры;
головокружение, дурнота из-за обезвоживания организма.

Комбинация симптомов любая. Их тяжесть может варьироваться. Начало обычно неожиданное (острое). После пищевого отравления симптомы наступают через нескольких часов. В зависимости от возбудителя инкубационный период варьируется.

Рвота обычно наступает раньше. Продолжительность диареи – несколько дней или дольше, в зависимости от инфекции.

Что делать при отравлении в домашних условиях:

Отказаться от пищи, обильное питье. С рвотой организм выводит токсины, что улучшает состояние.
Пить минеральную воду с высоким содержанием электролитов (К, Mg, Ca) или теплую подсоленную воду из расчета 1ч.л. соли на стакан воды. За день выпить до 1.5-2л.
Для нейтрализация токсинов принять 1-2 таблетки активированного угля.

Что едят при отравлении:

С улучшением состояния пить подслащенный чай, черствый хлеб, сухари или сушки.

Обратиться к врачу:

при выраженной боли;
сильной рвоте;
диарее с кровью;
высокой температуре;
беременности;
преклонном возрасте;
симптомах в течении нескольких дней.

Противоядия

Противоядие (антидот) – особое вещество, которое нейтрализуют вредное действие яда на организм.

Пищевая сода – антидот при отравлении кислотами.

Молоко связывает соли металлов. Но при пищевом отравлении (токсикоинфекции) противопоказано, поскольку создает благоприятную среду вредоносным бактериям.

Черный кофе помогает снять последствия опьянения. Применяют при сонливости, галлюцинациях, отравлениях горьким миндалем.

Раствор мыла детского (или любого белого) применяют в качестве рвотного средства.

Активированный уголь эффективен при отравлении испорченным мясом, рыбой, грибами, моллюсками.

Чай – против колбасного яда и ядовитого меда.

Активированный уголь и сахарную воду применяют при отравлении рыбным ядом. После сразу принять большое количество уксуса, разведенного водой.

Черное кофе, камфара, винный уксус нейтрализуют яды растительного происхождения. Молоко, мыльный раствор – едкие растительные вещества.

«Слизистое» питье и уксус, разбавленный водой, нейтрализуют колбасный яд.

Яблочный уксус. Доктор Джарвис в случае расстройства пищеварительного тракта, поноса со рвотой, утренней диареи и рвоты рекомендует перечисленные ниже способы.

Расстройство ЖКТ, рвота:

Развести 1ч.л. яблочного уксуса в стакане воды.
Принимать при пищевом отравлении по 1ч.л. смеси каждые 5 минут (стакан опустеет примерно за 4 часа).

После постепенного приема первого стакана смеси увеличить дозу:

Принимать по 2ч.л. каждые 5 минут.

Третий стакан выпить постепенно, небольшими глотками, с перерывами – в течении 15 минут.

Диарея и рвота утром. Для устранения расстройства желудка и кишечника:

Принимать разбавленный яблочный уксус в течение суток.

На ужин съесть немного легко усвояемой пищи. В течение 2-3 дней принимать стакан смеси во время еды.

Первая помощь при пищевом отравлении

Вызвать рвоту, если ее не было. Если была, искусственно не вызывать. Не применять рвотные препараты, если после отравления прошло много времени. Не вызывать рвоту при судорогах, угнетении сознания, после при отравления кислотами, щелочью, бензином, керосином.

Промыть желудок в течение часа после отравления. Выпивать по стакану воды, пока после выхода из желудка она не станет чистой или не будет израсходовано 4л.

Активированный уголь. Оптимальная доза – принять в 10 раз больше, чем количество ядовитого вещества. В противном случае принять из расчета 1г на 1кг массы тела. При серьезном пищевом отравлении увеличить данную дозу.

Некоторые источники предлагают следующую схему:

Принять 30-40 измельченных таблеток (5-6с.л.).
Через 2-3 часа принять еще измельченных 20-30 таблеток (3-4с.л.)

Если вырвало, принять первоначальную дозу.

Слабительное (сорбитол, сульфат магния) стимулирует выведение из организма вредных веществ, которые впитал активированный уголь. Дают вместе с первым приемом угля.

Повторно активированный уголь принимают:

при попадании в организм значительного количества яда;
продолжительном действии токсичного вещества;
при отравлении веществами, которые подавляют перистальтику ЖКТ.

Принимают до 50г каждые 4 часа. При плохой переносимости снизить дозу, но давать чаще. Чередовать со слабительным.

Активированный уголь противопоказан при отравлении нетоксичным или едким веществом.

Отравление мясом, колбасой, салом, которое сопровождает боль в подложечной области, головокружение, тошнота, рвота, урчание в животе, расширение зрачков, сердечная слабость:

Выпить 200 мл мыльного раствора.
После опорожнения желудка принять слабительное (касторку).
Растереть тело до покраснения, поместить на живот теплую грелку, принять немного спиртного.
В случае озноба тепло укрыть, пить больше горячего чая.

После улучшения состояния через 1 сутки поесть «слизистый» суп или принять настой льняного семени.

Отравление грибами с рвотой, диареей, болями в животе, коликами, головокружением, замедлением пульса, судорогами:

Вызвать рвоту, чтобы очистить желудок.
На живот поместить горячую грелку, на лоб – холодный компресс.

Можно принять активированный уголь.

Первая помощь беременным и детям

Беременные. Не рекомендуется промывание желудка. Для устранения обезвоживания пить воду 1-1,5 л в день.

Активированный уголь:

Принимать по 2 таблетки 3 раза в день.

До улучшения состояния нельзя есть – усиленная работа кишечника при пищевом отравлении может вызвать преждевременные роды.

Обратиться к врачу при признаках отравления на следующий день, резком изменении температуры тела (повышение или понижение). В тяжелых случаях вызвать «Скорую помощь».

Дети. Вызвать рвоту, промыть желудок.

Промывания желудка при грибном отравлении:

Измельчить 3 таблетки активированного угля, добавить 500мл воды и 1ч.л. соды.

Вызвать «Скорую помощь».

Что едят после отравления

Готовить на пару или отваривать. Продукты не должны раздражать слизистую пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.

До полного выздоровления исключить твердое, горячее, острое, кислое, соленое, а также продукты, которые:

усиливают гниение или брожение в ЖКТ;
стимулируют отделение желчи;
активизируют работу желудка, поджелудочной железы;
раздражают печень.

В первые 2-3 дня после пищевого отравления едят мало. Полезны жидкие и слизеобразные теплые блюда – кроме пюре и молока. Есть немного, но часто.

Полезны следующие продукты:

Соки – абрикосовый, сливовый, виноградный, яблочный, вишневый, а также малиновый, клубничный, из черной смородины.
Жидкие бульоны из постного мяса или рыбы – телятины, крольчатины, курятины, леща, судака.
Отвары овса, кукурузы, риса, гречки.
Настои шиповника, кураги, изюма.
Кисели с небольшим содержанием крахмала из ягод, фруктов, сухофруктов.
Сливочное масло.
Некрепкий чай, можно с молоком (сливками).

медикаментозные и народные методы борьбы с симптомами

При пищевом отравлении очень важным фактором является оказание своевременной помощи на ранних стадиях, так как от этого будет зависеть в какой степени токсины распространятся по всему организму и нанесут ему вред. При пищевом отравлении лечение в домашних условиях возможно только на его ранних стадиях. Если человеку грозит опасность, нужно обязательно вызывать скорую помощь или обратиться в больницу.

Основные симптомы

При отравлении пищевыми продуктами первые симптомы могут появиться уже через полчаса после употребления вредных веществ. В отдельных случаях этот срок может растянуться до суток. Как показывает практика, если не оказать первую помощь должным образом, симптомы будут существенно прогрессировать, что негативно скажется на здоровье и самочувствие человека.

При пищевом отравлении симптомы определить несложно:

постоянная тошнота;
рефлекс рвоты с частичками пищи и желудочной кислоты в содержимом;
излишнее слюноотделение;
диарея;
высокая температура;
слабость и головокружение;
расстройство нервной системы.

После употребления некачественной пищи у больного до 10 дней могут сохраняться симптомы отравления. Это может проявляться в сильном образовании газов, болей в животе и слабости.

Оказание первой помощи

При появлении первых симптомов рекомендуется сразу же обратиться за врачебной помощью. Если человеку очень плохо, то необходимо вызывать скорую. Но перед приездом специалистов родственникам больного нужно знать как правильно ему помочь. Это может не только облегчить самочувствие человека, но и избежать летальных исходов.

Если у родственника появились симптомы пищевого отравления, в первую очередь нужно сделать промывание желудка. Для этого существует распространённый в народе способ очистки желудка с помощью слабого раствора марганцовки. Но в случае попадания даже маленького нерастворённого кристалла это может привести к ожогу ротовой полости и пищевода.

Более безопасный метод — использование раствора одного литра кипячёной воды, 5 капель йода и двух столовых ложек пищевой соды. Такое средство не менее эффективное, но более безопасное, чем марганцовка. Больному нужно выпить максимальное количество такого раствора (сколько есть сил) и вызвать рефлекс рвоты нажатием на корень языка. Такие действия нужно осуществлять до тех пор, пока содержимое желудка не будет чистым и прозрачным.

После промывания желудка, в случае отсутствия диареи, больному нужно принять слабительное средство или две чайные ложки растительного масла. И также выпить активированный уголь (1 таблетка на 10 килограмм), если есть понос. После таких действий больного необходимо согреть тёплым чаем.

Разновидности лечения

Если отравление не было сильным, больной не нуждается в особом лечении. Уже через несколько дней ситуация нормализуется при соблюдении строгой диеты. Когда у больного наблюдаются сильные осложнения, его необходимо положить в больницу под контроль врача. Но если такой возможности нет, то спасать близкого человека нужно с помощью медикаментозных средств.

Сорбенты — отличные средства для борьбы с интоксикацией. Такие препараты во время отсутствия рвотного рефлекса можно употреблять для быстрого вывода токсинов из организма. Используют для таких целей белый и чёрный уголь, Энтеросгель, Смекту, Сорбекс и т. п. Эти препараты не рекомендуется использовать при высокой температуре. Но также нужно быть осторожным при употреблении сорбентов детьми.

Если чувствуется сильная боль в животе и диарея, то такие симптомы нужно снимать с помощью спазмолитиков: Но-Шпа, Спазмалгон и т. п.

Важным фактором выздоровления является избавление организма от вредных бактерий и микробов. Средства такой группы врачи рекомендуют редко, так как это может вызвать дисбактериоз. Подобные препараты назначают при сильных отравлениях.

Иногда применяют антидиарейную и рвотную терапии. В связи с тем, что сильная диарея и рвотный рефлекс — это защитные реакции организма, не нужно бороться с ними при первом же появлении. Но если симптомы сильно выражены, то больной может выпить противорвотные и противодиарейные препараты. Можно использовать самые популярные: Лоперамид, Тремебутин и т. п.

В случае сильной температуры у больного, её нужно сразу же понижать. Как правило, температура тела при пищевом отравлении невысокая. Тем не менее многие взрослые и дети плохо переносят гипертермию. Бороться с ней можно с помощью Ибупрофена, Ибуклина и другими жаропонижающими средствами.

При такой болезни восстановление микрофлоры кишечника является обязательным действием для быстрого выздоровления. Для этого используют: Биофлор, Бифидумбактерин, Линекс, Энтерожермин и другие.

Особенности диеты

Правильное питание и диета могут помочь в борьбе с отравлением не хуже, чем медикаменты и народные средства. Это основная часть борьбы с интоксикацией и плохим самочувствием. С помощью диеты можно добиться восстановления водно-солевого баланса в организме, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и пищеварения.

Тем не менее в первый день проявления признаков отравления особое внимание отдаётся воде, а не пище. Если у взрослого человека появились первые симптомы заболевания, то ему необходимо пить в день не менее двух литров воды для очищения организма. Для того чтобы не провоцировать рвоту, необходимо употреблять воду мелкими порциями на протяжении дня. Но не следует забывать, что при сильной интоксикации нужно сразу же вызвать рвоту для очищения организма. Для этого можно использовать не только простую воду. Можно употреблять чай, воду с добавлением лимона, отвар шиповника, а также морсы, компоты и т. п.

Для избавления от интоксикации организма и признаков сильного отравления нужно соблюдать строгую диету:

принимать пищу в сутки 5−6 раз;
порции должны быть маленькими;
нельзя употреблять жирную пищу;
не употреблять много продуктов, содержащих большое количество углеводов;
нужно есть белок животного происхождения;
можно употреблять только лёгкую пищу.

Разумеется, что при острых симптомах следует воздержаться от употребления пищи. Сделать это будет несложно, так как при отравлении чувство аппетита отсутствует в связи с неполноценной работой желудочно-кишечного тракта. После пика отравления, когда симптомы утихли, нужно соблюдать строгую диету. Полностью исключить из рациона острую, жирную и тяжёлую пищу, а также алкоголь и молочную продукцию. При этом питание должно быть дробным на протяжении всего дня.

Народные средства

Существует много способов как можно бороться с отравлением в домашних условиях. Можно использовать как медикаменты, так и народную медицину. В том случае, когда у больного не сильное отравление, и он не нуждается в госпитализации, можно применять народные средства.

Для лечения отравления едой в домашних условиях можно использовать:

Настой корицы. Это средство хорошо снимает спазмы и интоксикацию, так как является природным сорбентом и спазмолитиком. Для этого необходимо в стакан кипячёной воды добавить половину десертной ложки корицы в молотом виде. Спустя 15 минут нужно процедить и употреблять маленькими глотками на протяжении всего дня.
Чай с имбирем. В случае тошноты у больного нужно выпить чашку имбирного чая. Для его приготовления необходимо взять 1 чайную ложку тёртого имбиря и залить стаканом горячей воды (ни в коем случае не кипятка, так как теряются полезные свойства). Даём постоять пять минут и можно употреблять. Сахар следует добавлять по своему вкусу.
Отвар из укропа и мёда. Такое растение, как укроп тоже является сорбентом, как и корица, и хорошо выводит токсины из организма и нормализует протекание рвотного рефлекса. А мёд, в свою очередь, восстанавливает уровень калия, который в больших объёмах выходит из организма при рвоте и поносе. Для приготовления лекарства нужно взять 1 чайную ложку укропа и залить стаканом кипятка. Настаивать 2−3 минуты, а затем добавить одну чайную ложку мёда. Один литр настойки нужно принимать в течение суток.
Лимонный сок. Этот продукт борется с вирусами, воспалительными процессами, а также владеет антибактериальными свойствами. Его кислота борется с бактериями, которые привели к пищевому отравлению. Необходимо выдавить сок из половины лимона и добавить 1 или 2 ложки сахара. Пить его нужно на протяжении дня маленькими глотками. При желании можно смешать воду с лимонным соком в соотношении 1 к 5.
Отвар из полыни и тысячелетника. Эти вещества также борются с токсинами. Необходимо взять по одной чайной ложке этих трав в сухом виде и запаривать 15 минут в стакане кипятка. Полученный отвар делим на пять частей и употребляем в течение суток.
Банан. Эта трава имеет огромное количество калия, который очень необходим при пищевом отравлении. Тем более бананы отлично перевариваются желудком и являются очень лёгкой пищей.
Тмин. Он хорошо снимает воспаление желудка, который сильно повреждён после отравления. Одну чайную ложку раздавленных семян тмина нужно запить стаканом тёплой воды.
Мёд. Он отлично снимает расстройства желудка после отравления, а также владеет антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Лечиться мёдом можно, не разбавляя его, или добавлять в чай и воду. Достаточно одной чайной ложки натурального мёда 1−2 раза на день.
Алтея. Корни этого растения нужно измельчить, и полученную кашицу смешать с водой из расчёта 1 чайная ложка на 100 мл воды. При желании можно добавить мёд и принимать каждые полчаса.

Для того чтобы вылечиться от отравления пищей в домашних условиях, не нужно прилагать особых усилий. Просто необходимо придерживаться общих рекомендаций врачей по этому поводу. При осложнениях нужно обязательно ехать в больницу. Но лучше не подвергать себя опасности отравиться пищей, а также не пренебрегать профилактическими мерами.

Профилактика заболевания

Истекший срок годности и неправильное хранение продуктов (особенно мяса) могут привести к отравлению. Как лечить в домашних условиях такую болезнь, можно много найти информации в интернете. Но главное — не лечение, а профилактика заболевания, тогда и не будет надобности что-то лечить.

Для этого необходимо соблюдать несколько правил:

Правильное хранение и термическая обработка пищи. Особенно это касается мяса и рыбы, так как это скоропортящиеся продукты.
Нужно внимательно присматриваться к сроку годности продуктов и целостности их упаковки в магазине и на рынке.
Отдельно хранить готовые мясные и рыбные продукты от сырых. В идеале — в отдельных герметических секциях, но можно и на отдельных полках.
Ни в коем случае не употреблять незнакомые грибы и растения.
Кипячение домашнего молока и воды из крана.
Тщательное мытьё посуды и кухни в целом.
Перед употреблением фруктов и овощей их нужно хорошо вымыть.
Борьба с насекомыми на кухне. Если есть домашние животные, не допускать их на кухню.
Соблюдение личной гигиены.

Своевременные меры для профилактики отравления пищей и распространения инфекции у детей и взрослых позволяют избежать пищевой интоксикации. Соблюдать меры безопасности и профилактики не составляет никакого труда. К таким действиям детей приучать можно с самого малого возраста. Родители тоже должны быть осторожны.

Самая частая причина возникновения пищевой интоксикации у детей — употребление рыбы с неестественным оттенком и запахом аммиака. Если такая рыба не прошла достаточной термической обработки, тогда сохраняется риск развития сальмонелл и стафилококков.

Что принимать при отравлении в домашних условиях. Симптомы и лечение, диета. Список лекарств

После попадания в организм опасных бактерий, ядовитых, токсичных веществ, наступает отравление. Характеризуется общим болезненным состоянием. Представляет угрозу для здоровья, поражая системы и органы, нарушая их функции. Важно знать – какое средство следует принимать, чтобы справиться с интоксикацией в домашних условиях.

Содержание записи:

Типы отравлений

Типы отравлений классифицируются по различным признакам.

В зависимости от путей проникновения в органы тела человека:

Пищевые интоксикации – проникают в организм с употребленными продуктами питания через органы пищеварения.
Вдыхаемые отравления – попадание отравляющих веществ (газы, пары) с вдыхаемым воздухом в ткани и органы.
Через кожу и слизистые – отравляющие вещества попадают в кровоток организма, всасываясь в слизистых или через кожный покров.
Инъекционные отравления – проникают через инъекции (внутривенные, внутримышечные).

Типы отравлений по виду интоксикаций:

Пищевые отравления – употребление пищи, зараженной болезнетворными бактериями или ядовитыми веществами. Могут быть: инфекционными отравлениями — вызванными активным размножением в кишечнике бактерий-паразитов; неинфекционными (токсичными) отравлениями – попадание в организм ядовитой пищи, химических веществ.
Отравление угарным или другим токсическим газом – вдыхание воздуха с ядовитыми примесями.
Химическое отравление – попадание в организм ядовитых токсических веществ химической промышленности.
Кислотное или щелочное отравление – выделяется отличающимися клиническими проявлениями.
Медикаментозное отравление – передозировки или использование лекарств неправильно или не по назначению.
Алкогольная интоксикация – отравление спиртосодержащими напитками.

По характеру скорости воздействия на организм:

Острое отравление – происходит быстрое наступление и резкое развитие симптомов однократного попадания больших доз токсичных веществ в организм.
Подострое отравление – болезненное состояния организма человека, вызванное несколькими повторными воздействиями ядовитых веществ, симптомы проявляются менее интенсивно, чем при остром характере отравлении.
Сверхострое отравление – сопровождается поражением ЦНС. Могут быть конвульсии, нарушение координации. Возможен быстрый летальный исход.
Хроническое отравление – продолжительное воздействие небольших количеств отравляющих веществ. Сопровождается слабым проявлением симптомов или протекает без их проявления.

Признаки пищевого отравления

Пищевое отравление проявляется следующими признаками:

Тошнота и рвота — замедляют проникновение ядов в систему кровообращения. При попадании токсина в ЖКТ происходит его всасывание через слизистые и проникновение в кровь человека, что приводит к запуску защитных реакций организма. Питательные вещества перестают всасываться. Остановка функций ЖКТ вызывает ощущение тошноты. Мышцы ЖКТ сокращаются, проталкивая пищу в обратном направлении, вызывая рвоту для удаления опасных веществ из органов пищеварения и прекращения процесса всасывания ядов.
Диарея (жидкий стул, понос) – вызывается активностью вредных бактерий, попавших в ЖКТ. Токсины, вырабатываемые патогенными микроорганизмами, вызывают отделение воды и солей в кишечнике, вызывая часто повторяющийся массивный водянистый понос.
Обезвоживание – наступает по причине частых рвот и поносов, при которых происходит потеря большого количества жидкости. Высокая температура с потоотделением также способствует обезвоживанию. Отмечается через 5 ч от начала отравления. Проявляется:
побледнение кожи – уменьшается количество крови в сосудах кожи;
сухость кожного покрова, снижение эластичности – потеря кожей жидкости приводит к сухости и снижению эластичности;
подсушивание слизистых – ощущается в полости рта;
уменьшение мочевыделений – защитная реакция, уменьшает скорость работы почек;
учащенное сердцебиение – уменьшение объема крови провоцирует увеличение скорости ее перекачивания;
Боли в желудке и кишечнике – повреждаются и воспаляются слизистые ЖКТ из-за нарушения секреции слизи при отравлениях, вызывая приступы гастрита.
Высокая температура при попадании патогенных бактерий в кровоток — защитная реакция, способствующая уничтожению вредных микроорганизмов. Температура бывает от 37-38°С, поднимаясь до 39-40°С.
Головные боли – наступают при попадании в кровь большой концентрации токсинов. Происходит активизация иммунной системы с выработкой активных веществ для борьбы с бактериями и токсинами. При этом происходит расширение сосудов и частичный отек тканей мозга, вызывающие сильные головные боли, которые проявляются на вторые сутки отравления.
Головокружение – при прямом воздействии токсинов на мозг при отравлении грибами, алкоголем. Обезвоживание с понижением давления приводят к снижению кровообращения в сосудах мозга, и вызывают головокружение. Может потемнеть в глазах, наступить потеря сознания.
Общая интоксикация – комплексное проявление симптомов, вызывающих защитной реакцией иммунитета при отравлении. Исчезает после избавления организма от токсических веществ. Проявляется в виде: общей слабости; сонливости; снижения работоспособности; озноба; заторможенности; болей в мышцах и суставах; учащенного дыхания; усиленного сердцебиения.

В каких случаях нужно обращаться к врачу

При отравлениях (что принимать в домашних условиях нужно знать, чтобы оказать первую помощь пострадавшему) важно грамотно подобрать методы лечения. В большинстве случаев отравления проходят за неделю благодаря симптоматическому домашнему лечению. В некоторых ситуациях необходима медицинская помощь.

Отравление опасно, если:

Тошнота длится более 48 ч, понос – более 72 ч.
Присутствие крови в рвотной массе и стуле.
Не проходящие спазмы сосудов головы, внутренних органов.
Признаки сильного обезвоживания.
Высокая температура с сильным потоотделением.
Подозрение на грибное отравление.
Отравления маленьких детей и людей преклонного возраста.
Резкое ухудшение зрения.
Помутнение сознания и нечленораздельная речь.
Отравления у больных с почечной недостаточностью, онкологией.
Пожелтение белков глаз.
Возникновение кожного высыпания.
Симптомы не проходят после 7 дней.

Общие принципы лечения

Общими принципами лечения отравлений являются:

Удаление яда из организма – органов пищеварения, слизистых, кожи. Считается главной и одной из первых оказываемых мер. При этом проводят следующие действия: Вызывается рвота путем механического раздражения глотки. В редких случаях при неуспешных попытках, рвота может быть вызвана медикаментозным способом. Промывается желудок. Проводится во время первых 5 ч. Является самым надежным способом удаления большей части отравляющего вещества. При попадании разъедающих ядов — проводится во время первых 60 мин. Вводится слабительное. После промывания желудка в случаях отсутствия поноса рекомендуется вводить слабительное для очищения кишечника от ядов. Полоскание носоглотки чистой водой или водным раствором соды при воздействии ядов на слизистые органов дыхания. Купание необходимо при проникновении отравляющих веществ через кожу. Используют теплую воду с мылом. Противопоказано применение любых растворителей.
Обезвреживание ядов и токсинов. Абсорбция и нейтрализация антидотом. Одним из лучших адсорбентов считается активированный уголь. К адсорбентам относят также крахмал, белую глину. Химическим противоядием обладают: молоко, окись магния, белки, танин.
Удаление яда из организма. Применяются методы, помогающие выведению ядов из крови и тканей через почки, легкие. В некоторых случаях используются вспомогательные методы: замещение крови, диализ, орошение слизистых ЖКТ.
Реанимация, лечение симптомов и устранение нарушений, вызванных действием ядов. К ним относится: восстанавливающая и поддерживающая терапия органов кровообращения, ЦНС, системы дыхания. Лечение пораженных токсинами органов. Восполнение водного баланса. Лечение и устранение вызванных ядом синдромов и осложнений.

При каждом случае отравления требуется индивидуальный подход.

Выбор направлений и методов лечения зависит от характера отравляющего вещества, времени от начала отравления, состояния пациента.

Лечение препаратами

При отравлениях (что принимать в домашних условиях описано ниже) эффективны сорбенты ядовитых веществ и токсинов:

Активированный уголь. Таблетка 0,25 г рассчитана на 10 кг. За раз принимается 5-30 г на протяжении 4 дней от начала интоксикации. Далее – дозу от индивидуального веса человека с интервалом 6 ч. Используется при любом типе отравления. Препарат эффективен при острых интоксикациях. Для усиления действия растворяется в воде.
Атоксил – группа энтеросорбентов. Порошок в саше по 2,0 г, флаконах по 10,0 г. Размер суточной дозы от 7 лет — 12,0 г, при тяжелых отравлениях увеличивается в 2 раза. Детям младше 7 лет – 0,2 г атоксила на 1 кг, принимать трижды в сутки. Лечение — от 5 дней до 2 недель. Перед употреблением смешивается с водой. Принимается за 50-60 мин. до еды. При алкогольных интоксикациях, отравлении ядовитыми грибами, пищевых токсикоинфекциях.
Энтеросгель. Форма выпуска — в виде пасты-гидрогеля в контейнерах и в пакетах. Принимается трижды в день до или после приема лекарств и пищи с интервалом 2 ч. Запивать водой в достаточном количестве. От 14 лет доза приема – 15,0 г (ст. л.), суточная – 45,0 г. От рождения до пятилетнего возраста – 1 ч. л. (5,0 г) и 15,0 г соответственно. Возраст 5-14 лет – 1 дес. л. (10,0 г) и 30,0 г. Принимать 1-2 недели. При сильных острых отравлениях 3 дня вначале дозу каждого приема можно увеличивать вдвое.

При отравлениях (что принимать в домашних условиях советуют врачи) требуются препараты, противостоящие обезвоживанию:

Регидрон – порошок белого цвета, выпускается в пакетиках. Содержимое 1 пакетика разводят охлажденной кипяченой водой (1 л). Пьют 1 ст. л. с интервалом 15 мин. Отмена приема препарата после прекращения рвоты и диареи. Можно принимать взрослым и любого возраста детям.
Гастролит в порошке (пакеты по 4,15 г). Из 1 пакета его содержимое растворяется в 220 мл подогретой воды, охлаждается. Дозировка для грудных детей – 50,0-100,0 мл растворенного Гастролита на 1000 г веса, принимается в течение 6 ч от начала отравления, в последующий период – 10,0 мл на 1 кг после приступа диареи. От 1 до 3 лет – 50,0 мл и 10,0 мл на 1 кг соответственно. От 3 лет до 12-летнего возраста – 500,0 мл (для утоления жажды) и 200,0 мл принимать после приступа поноса. От 12 лет при желании пить в течение 4 ч – от 500 до 1000 мл, далее – до 200 мл раствора после приступа поноса.
Орасан – порошок в пакетах. Содержимое 1 пакета растворяется в 1 л охлажденной прокипяченной воды. Принимать внутрь мелкими глотками от 6 до 10 ч после приступов поноса, через 10 мин. после рвоты. Доза раствора должна быть равной количеству теряемой воды от 30,0 мл на 1 кг до 60,0 мл на 1 кг.

При отравлениях (что принимать в домашних условиях важно знать, чтобы хранить лекарство в аптечке) требуются обезболивающие медикаментозные препараты — спазмолитики.

Например:

Но-шпа (таблетки, 40,0 мг). Принимается 3 раза за 24 ч, взрослому суточная дозировка – до 240 мг, от 6 до двенадцатилетнего возраста – 80 мг, от 12 полных лет – 160 мг, до шестилетнего возраста принимать противопоказано.
Дротаверин – 40,0 мг в таблетке. От 2 приемов в день до 3, максимально в сутки взрослому человеку – до 240 мг, 6-12 лет – 80 мг, возраст от 12 лет – 160 мг. До 6-летнего возраста принимать противопоказано.
Папаверин в таблетках по 40,0 мг. Дозировка взрослым – интервалом через 8 ч – 1,5 таблетки. Детям 0,5-2 года – восьмая часть таблетки, при возрасте 3-4 года — восьмая или четвертая часть, возраст 5-6 лет – четвертая часть, от 7 до 9 лет — четверть или половина таблетки, от 9 до 14 лет – по половине таблетки внутрь 3 приема в сутки. До годовалого возраста прием противопоказан. Выпускается также в растворе для инъекционного введения.

Лекарственные средства против рвоты:

Метоклопрамид в форме таблеток по 10,0 мг. Препарат для предотвращения тошноты и рвоты. Для взрослых – интервалом через 8 ч до еды по 10,0 мг, запить водой. От шестилетнего возраста — 0,10 мг на 1 кг трижды за 24 ч. Во избежание возникновения побочных реакций лечение препаратом не более 5 суток.
Мотилиум — таблетки (10,0 мг). Обладают противорвотными свойствами. От полных 12 лет и весом от 35 кг — по 10,0 мг до еды 3 раза за 24 ч. Суточная доза — 30,0 мг. До 12-летнего возраста, при весе до 35 кг — принимать противопоказано.
Церукал в таблетках по 10,0 мг. Является противорвотным средством. Взрослому – по 10,0 мг трижды за 24 г, подростку от 14 лет – 10,0 мг каждые 8 ч. Размер разовой дозировки – 20 мг, суточной – до 60 мг.

Препараты против диареи:

Имодиум в виде капсул с порошком по 2 мг. Взрослому — 2 шт., ребенку от 5 лет – 1 шт. Применяют после приступа поноса до улучшения состояния. Суточная доза — 8 шт. взрослому, ребенку – 3 капсулы. При отсутствии эффекта после 48 ч от начала применения — назначение другого препарата.
Лоперамид в таблетках, капсулах, сиропе. Взрослая доза – 4 мг, выпивать после приступа поноса, детям от восьмилетнего возраста – 2,0 мг, ребенку 2-5 лет – 1,0 мг на 10 кг массы до 3 раз за 24 ч. Взрослому за 24 ч – до 16,0 мг, в детском возрасте — 6,0 мг на 10 кг (рассчитывается). Если в течение 12 ч стул не нормализуется, прием препарата отменяют.
Энтеробене (таблетки, капсулы, раствор для орального приема). Взрослым вначале 4,0 мг, далее 2,0 мг после поноса, доза в сутки – 16,0 мг. Начиная с 5 лет вначале 2,0 мг, и по 2,0 мг после приступа поноса. В сутки — не более 8,0 мг. Отменяют препарат, когда стул нормальный на протяжении 12 ч или отсутствовал.

Медикаменты против патогенной микрофлоры:

Нифуроксазид в таблетках по 100,0 мг и в суспензии 200 мл. Для лечения диареи, вызванной патогенными микроорганизмами. Взрослому и ребенку от 6-летнего возраста — 2 таблетки с интервалом не менее 6 ч. Младше 6 лет – в суспензии. С 2-месячного возраста и до полугода – 0,5 ч. л. с интервалом 12 ч, от полугода до 6-летнего возраста – 1 ч. л. с интервалом 8 ч, от 6 полных лет – по 1 ч. л. с интервалом 6 ч. От недели до 10 суток приема.
Ципрофлоксацин – антибиотик, применяющийся при отравлении. В таблетках 0,25 и 0,5 г. Дозировка и срок лечения зависит от разновидности патогенных бактерий. Может колебаться от 500 мг до 1,0 г за 24 ч, разделенные на 2 применения от 24 ч до 2 недель. Препарат противопоказан в период лактации и беременным.
Рифаксимин является антибиотиком против многих бактерий, применяемым при инфекциях ЖКТ. В таблетках и в суспензии. Взрослая дозировка – 0,60 г с интервалом — 8 ч. От 2 до 6 лет – 0,20 г суспензии 2 раза за 24 ч. От 6 до 12 лет – 0,40 г. Принимать от 5 до 7 дней.

Препараты, способствующие нормализации микрофлоры кишечника:

Линекс – белый порошок в непрозрачных белых капсулах по 1,0 г. Антидиарейное средство с нормализующим воздействием на микрофлору кишечника. Детям до двухлетнего возраста – 1 капсула (высыпать и смешать в ст. л. с водой) 3 применения за 24 ч, от 2 до 12 лет – 2 шт., от полных 12 лет и взрослым – 2 шт. трижды за 24 ч.
Бифидумбактерин – 5 доз порошка в пакете. Антидиарейное действие с нормализацией кишечной микрофлоры. От рождения до полугода — до 2 доз трижды за 24 ч, от 6 месяцев до года – 3 дозы трижды за 24 ч, от года до 7 лет –5 доз 5 раз за 24 ч, от полных 7 лет и взрослым – 10 доз трижды за 24 ч — до 3 недель.
Бифокол – сухой порошок во флаконах по 5 доз. Обладает антимикробным воздействием на ЖКТ, нормализует микрофлору кишечника. Назначается с 6 месяцев. Употреблять за 20 мин. до еды. Детям: 0,5-1 год — до 3 доз утром и вечером, 1-3 года — до 5 доз утром и вечером, от 3 лет — по 5 доз выпивать трижды в сутки до 3 недель.

Народные средства

Домашние народные средства, применяемые для лечения отравлений:

Лечебная диета после отравления

Список продуктов:

Куриный бульон (нежирный).
Отвар из рыбы.
Рисовый отвар.
Каша рисовая.
Каша манная на воде.
Каша овсяная.
Картофельное пюре (без масла).
Вареное яйцо (1 в день).
Отварное нежирное мясо.
Отварная рыба.
Зеленый чай.
Нежирный кефир на кефирных грибках.
Отвар ромашки.
Сухари.

При возникновении отравлений особенно важно незамедлительно начать прием лекарств. Правильное использование медикаментов и народных средств поможет быстрее справиться с интоксикацией в домашних условиях и избежать возможных осложнений.

Автор статьи: Анна Ника

Оформление статьи: Лозинский Олег

Видео о том, что принимать при отравлении

Как вылечить отравление в домашних условиях и что принимать:

Пищевое отравление у взрослого: симптомы, помощь и лечение

Отравление, это опасное состояние, которое знакомо многим. Виновником выступают продукты или блюда с истекшим сроком годности. У данного недуга есть ряд характерных симптомов. Пищевая интоксикация требует оперативной медицинской помощи, иначе может наступить обезвоживание. Как действовать при отравлении и какую первую помощь можно оказать до визита к врачу?

Пищевое отравление

В медицинской терминологии все пищевые отравления разделяют на два основных типа:

Микробное отравление – появляется из-за бактерий простейших организмов;
Токсическое отравление возникает на фоне попадания в организм химических веществ.

Пищевое отравление всегда имеет микробное происхождение. Бактерии размножаются в продуктах и блюдах, которые прошли недостаточную термическую обработку или уже испортились. После того, как они попали в организм, начинается процесс острой интоксикации. Отравление может иметь легкую и опасную форму. Именно поэтому лечение должно начаться сразу после обнаружения первых симптомов.

Как может произойти отравление

Отравление происходит после употребления продуктов, зараженных болезнетворными бактериями. Инфицирование может произойти из-за неправильного хранения, истекшего срока годности и нарушения правил приготовления. В том числе бактерии могут попасть в продукт из-за грязных рук.

Существует ряд самых опасных продуктов, которые быстрее всего заражаются бактериями: мясо и рыба, яйца, кондитерские изделия, молоко, домашние заготовки.

Отравиться можно абсолютно любым продуктом. Схема достаточно проста. Бактерия попадает в кровь вместе с пищей. Далее начинается процесс заражения (интоксикации). Уже спустя несколько часов человек может ощутить первые симптомы.

Симптомы пищевого отравления у взрослого

То, как будет протекать недуг, зависит от того, какое количество испорченного продукта было съедено. Также на тяжесть отравления влияет общее состояние иммунной системы. Например, маленькие дети переносят пищевое отравление гораздо тяжелее взрослых.

Первая симптоматика будет заметна уже через пару часов после употребления продукта. К основным симптомам отравления можно отнести:

Острая боль в животе. Может протекать в форме приступов.
Сильная тошнота и многократный рвотный рефлекс.
Ощущение слабости, головокружения и потеря координации движений.
Диарея с частыми позывами.

При отравлении может повыситься температура, но это необязательный и редкий симптом, который проявляется в индивидуальных случаях.

Самым опасным последствием отравления может стать обезвоживание. Оно наступает из-за рвоты и диареи. В организме нарушается водный баланс. При обезвоживании человек испытывает сильную жажду, падают показатели артериального давления. Может присутствовать сильная слабость и головокружение.

Первая помощь

При первых симптомах отравления сам больной или его родственники могут оказать первую помощь.

Важно вывести из организма все токсичные вещества. Сделать это можно с помощью рвоты.

Для того чтобы спровоцировать рвоту необходимо выпить большое количество воды. В нее можно добавить соду или марганец.

Если рвота не начинается можно слегка надавить на основание языка. Такой способ срабатывает безотказно. Рвоту можно вызывать несколько раз для полной очистки организма.

А вот принимать препараты, которые останавливают диарею, не следует. Во первых это может исказить картину заболевания для врача. Во вторых с калом из организма выходят токсины, так же как и при рвоте.

На этом первая помощь в домашних условиях заканчивается. Все остальные меры будут принимать врачи.

Показания для обращения к врачу

Отравление достаточно серьезный недуг, который требует медицинской помощи. Но есть легкие формы, которые можно лечить в домашних условиях.

К врачу необходимо обратиться, если наступило обезвоживание. Также помощь требуется, когда диарея и рвота не проходят в течение трех дней. Если они продолжаются дольше этого срока, то наступает обезвоживание.

Лечение отравления в домашних условиях

Обратиться к врачу стоит, но если отравление протекает в легкой форме, то пациенту будет прописан необходимый ряд медикаментов и постельный режим. Госпитализация в таких случаях не требуется.

Лечение будет направлено на следующие действия:

Устранение симптомов;
Очищение крови от токсичных веществ;
Восстановление нормальных функций кишечника;
Нормализация работы желудка.

Лечить отравление в домашних условиях можно с помощью правильного питьевого режима и диеты.

Человек должен употреблять большое количество жидкости. При этом нельзя считать жидкостью соки, газированную воду и любые сладкие напитки.

Таблетки от пищевого отравления

При лечении отравления используется широкий спектр препаратов. Каждый из них выполняет свою функцию. Пациенту наверняка назначат растворы, которые восполняют потерю жидкости. К таким средствам относится Регидрон. Он выглядит как порошок, который разводят водой и принимают в дозировке указанной в инструкции.

Втора категория препаратов будет очищать организм от токсинов. Для этого используют энтеросорбенты. Они как «губка» впитывают все отравляющие вещества. Если при отравлении нет рвоты, то сорбенты необходимы. В качестве очищающего средства может быть использован Энтеросгель или обычный активированный уголь.

Обычно при отравлении сильно болит живот. Спазмы и ноющая боль бывают очень сильными. Тогда потребуются спазмолитики. Это может быть Но-шпа. Для того чтобы защитить желудок можно принимать обволакивающие суспензии.

Препараты, которые останавливают рвотный рефлекс, и понос могут, не понадобится. Это нормальные реакции организма. Таким образом, он пытается высвободиться от токсичных соединений. Поэтому врач может запретить прием подобных средств. Если симптомы длятся уже несколько дней, тогда можно принять противодиарейные таблетки.

Во время диареи организм покидают не только токсины, но и вся полезная микрофлора кишечника. Ее необходимо восстанавливать с помощью живых бактерий. Для этих целей назначают Линекс, Бифидумбактерин и аналогичные препараты.

Во время отравления нарушается работа желудка. Для восстановления функций пищеварения могут быть прописаны дополнительные средства: Фестал, Мезим.

Легкая форма отравления предполагает лечение в домашних условиях. Госпитализация необходима, если, несмотря на все предпринятые меры, пациент продолжает чувствовать себя плохо, а симптомы нарастают. Также для безопасности врачи предпочитают класть в больницу пожилых людей и беременных женщин.

Что можно есть при пищевом отравлении

В первый день отравления человек не будет испытывать чувство голода. Это объясняется острыми симптомами заболевания, которые просто исключают желание поесть. Первые сутки без еды, это нормальное состояние. Главное принимать достаточное количество жидкости. Это могут быть:

Рисовый отвар;
Питьевая вода;
Растворы для восстановления баланса жидкости в организме.

Далее больному потребуется соблюдать строгую диету, которая будет способствовать выздоровлению.

Со второго дня можно пить не крепкий чай и есть каши с густой текстурой. Также можно варить морсы и компоты из сухофруктов.

Если состояние начинает улучшаться, то диета тоже имеет послабления. В рацион можно добавить отварное мясо небольшими порциями и овощи на пару. Блюда не должны быть солеными и острыми. Лучше отдать предпочтение тушеным и вареным блюдам.

Есть необходимо часто и маленькими порциями. Нельзя перегружать желудок обильным количеством еды.

Когда болезнь начнет отступать, и симптомы пойдут на спад следует соблюдать минимальную диету. Из меню исключаются жирные, соленые, мучные изделия. Также желательно избегать кофе, газированных напитков и сухарей.

Диета после отравления будет продолжаться около месяца. Пока организм полностью не восстановится.

Диета должна сочетаться с приемом живых бактерий, которые будут постепенно восстанавливать защитные функции кишечника.

Народные рецепты

К народным методам лечения отравления можно отнести знаменитый рисовый отвар. Он работает как сорбент и имеет обволакивающие свойства. Отвар мягко всасывает токсины и выводит их из организма. Приготовить такой отвар легко. Понадобится 1 горсть риса и вода. Варить рис нужно долго, до появления вязкой жидкости. Именно ее нужно принимать по несколько глотков в течение дня.

Второе средство восполняет дефицит витаминов в организме и тоже выводит токсины. Речь идет об укропной воде с медом. Для приготовления 1 ложку семян фенхеля варят в течение 5 минут. Далее отвар нужно остудить и процедить. Далее добавляют чайную ложку меда.

Пить отвар нужно небольшими порциями. В день можно выпивать около литра укропной воды. Такое средство подойдет даже для маленьких детей.

Профилактические меры

Любую болезнь проще избежать, чем лечить. Соблюдая нехитрые меры предосторожности можно избежать повторного отравления.

При покупке продуктов следует обращать внимание на сроки производства. Недобросовестные продавцы часто переклеивают ценники с информацией. Это правило касается абсолютно любых категорий товаров.

Мясо и рыбу нужно тщательно мыть и обрабатывать термически. Именно стейки со слабой степенью прожарки могут вызвать отравление. Лучше отдавать предпочтение мясу с корочкой.

Нельзя хранить продукты без холодильника. Уже через несколько часов в них начинается активное размножение бактерий!

Молоко и воду следует кипятить. Овощи и фрукты лучше мыть с использованием абразивной щетки. Собственная гигиена еще один важный момент. Прежде чем начать готовить, руки нужно тщательно вымыть.

На кухне не должно быть насекомых в виде мух и тараканов. Они переносят на лапах опасные инфекции.

Также не следует питаться в точках бистро. Санитарные меры в подобных местах оставляют желать лучшего. Манящие запахи у станций метро привлекают огромное количество клиентов. Но о печальной статистике отравлений после таких «перекусов» не рассказывают по телевизору.

Кажется, что правил очень много. Но это элементарные правила, соблюдение которых позволит защитить свое здоровье и не столкнуться с симптомами отравления, которые запоминаются надолго.

Отравление, это очень неприятный недуг. Столкнувшись с ним, есть повод задуматься и более внимательно относиться к покупке, хранению и приготовлению еды. Мы – это то, что мы едим. Очень точная фраза. Качественное питание является гарантией хорошего самочувствия.

Каковы первые симптомы отравления? Что нельзя есть в жару и как помочь человеку с симптомами отравления? И почему важно полностью вылечить недуг? Разобраться во всем этом поможет видеозапись.

Отравление — Обработка — NHS

Быть отравленным может быть опасно для жизни. Если кто-то проглотил ядовитое вещество, не пытайтесь лечить его самостоятельно — немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Если они показывают признаки серьезного заболевания, наберите 999, чтобы запросить скорую помощь или доставьте их в местный отдел A & E.

Симптомы, связанные с серьезным отравлением:

Позвоните в NHS 111 за советом, если отравленный человек не окажется серьезно больным.

Помощь тому, кто в сознании

Если вы думаете, что кто-то был серьезно отравлен, и он все еще в сознании, попросите его сидеть спокойно и оставаться с ним, пока вы ожидаете прибытия медицинской помощи.

Если их отравили, проглотив что-то, попытайтесь заставить их выплевывать все, что осталось во рту.

Если вредное вещество попало на их кожу или одежду, удалите все загрязненные предметы и тщательно промойте пораженный участок теплой или холодной водой.Будьте осторожны, чтобы не загрязнить себя в процессе.

Помощь тем, кто без сознания

Если вы думаете, что кто-то проглотил яд и кажется, что он без сознания, постарайтесь разбудить его и побудить выплевывать все, что осталось во рту. Не кладите руку им в рот и не пытайтесь сделать их больными.

Пока вы ждете прибытия медицинской помощи, лягте человека на бок с подушкой за спиной, а его верхнюю часть ноги слегка вытяните вперед, чтобы они не упали на лицо и не перекатились назад.Это известно как восстановление позиции.

Сотрите рвоту с рта и держите голову направленной вниз, чтобы рвота могла вырваться, не вдыхая и не проглатывая ее. Не давайте им ничего, чтобы есть или пить.

Если человек не дышит или его сердце остановилось, начните сердечно-легочную реанимацию (СЛР), если вы знаете, как это сделать.

Ядовитые пары

Если вы думаете, что кто-то вдыхал ядовитые пары, сначала оцените ситуацию и не подвергайте себя опасности.

Если человек в сознании, побудите его выбраться из загрязненной зоны, если это вообще возможно. Как только они выйдут на свежий воздух, проверьте, в порядке ли они, и позвоните 999, если у них есть признаки серьезного отравления (см. Выше).

Наберите 999, чтобы запросить скорую помощь, если человек без сознания или не может выбраться из пострадавшего района. Не входите в закрытые зоны, чтобы удалить человека самостоятельно, потому что токсичные газы и пары могут быть очень опасными при вдыхании.

Как помочь медицинскому персоналу

Медицинскому персоналу необходимо взять подробную историю болезни, чтобы эффективно лечить отравленного человека.Когда приедут медработники или когда вы прибудете в A & E, предоставьте им как можно больше информации, в том числе:

какие вещества, по вашему мнению, человек мог проглотить
, когда вещество было взято (как давно)
почему вещество было взято — будь то несчастный случай или преднамеренное
как это было принято (например, проглотил или вдохнул)
сколько было взято (если вы знаете)

Опишите любые симптомы, которые были у человека, например, были ли они больны.

Медицинский персонал может также хотеть знать:

возраст человека и предполагаемый вес
есть ли у них какие-либо существующие медицинские условия
, принимают ли они какие-либо лекарства (если вы знаете)

Контейнер, в который поступило вещество, поможет медицинскому персоналу понять, что это такое. Если вы не знаете, что вызвало отравление, для выявления причины могут потребоваться анализы крови.

Лечение в стационаре

Некоторые люди, которые проглотили ядовитое вещество или передозировали лекарства, будут помещены в больницу для обследования и лечения.

Возможные методы лечения, которые могут быть использованы для лечения отравления:

активированный уголь — иногда используется для лечения отравленных людей; уголь связывается с ядом и останавливает его дальнейшее поглощение в кровь
противоядия — это вещества, которые либо препятствуют действию яда, либо обращают его действие
успокаивающее средство — может быть дано, если человек взволнован
вентилятор (дыхательный аппарат) — можно использовать, если человек перестает дышать
противоэпилептическое лекарство — может использоваться, если у человека есть судороги (судороги)

Тесты и расследования

Исследования могут включать анализы крови и электрокардиограмму (ЭКГ).

Анализ крови можно использовать для проверки уровня химических веществ и глюкозы в крови. Они могут использоваться для проведения токсикологического скрининга (тесты, чтобы определить, сколько лекарств или сколько лекарств принял человек), и тест функции печени, который показывает, насколько повреждена печень.

Веб-сайт Lab Tests Online UK содержит больше информации о тестах функции печени.

ЭКГ — это электрическая запись сердца, проверяющая его работоспособность.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации о лечении определенных видов отравления см .:

Умышленное отравление

Если вы или кто-то из ваших знакомых отравили себя в результате умышленного причинения себе вреда или попытки самоубийства, может потребоваться психиатрическая помощь.

Узнайте больше о том, как получить помощь от самоповреждения и получить помощь, если вы чувствуете самоубийство.

Последняя проверка страницы: 31 мая 2018
Следующая проверка должна быть завершена: 31 мая 2021

Как лечить отравления

Очень важно немедленно промыть (промыть открытые глаза). Каждая секунда имеет значение, и задержка может привести к потере зрения. Снять контактные линзы. Используйте много воды комнатной температуры и орошайте не менее 15-20 минут.

Взрослым и детям постарше может быть легче прыгать в душе. Заверните маленьких детей в полотенце и дайте воде из крана в кухонной раковине течь через глаз — или медленно наливайте воду из кувшина.Дайте воде удариться о переносицу и осторожно попадайте в глаза, а не заливайте воду прямо в глаза. Важно: поливать в течение не менее 15–20 минут. Поощряйте моргание.

После 15–20-минутного полива дайте глазам отдохнуть, пока вы вызываете Poison Control для получения дополнительной помощи. Если раздражение, боль, проблемы со зрением, покраснение, припухлость или слезотечение сохраняются через час после начала ирригации, вам потребуется срочный офтальмологический осмотр. Это означает, что вы должны немедленно отправиться в срочное отделение или отделение неотложной помощи, если только глазной врач не увидит вас немедленно.Если симптомы серьезны, не ждите час — пройдите прямо в отделение неотложной помощи после орошения.

После полива , используйте веб- POISON CONTROL, чтобы получить конкретные рекомендации онлайн или позвоните в Poison Control по телефону 1-800-222-1222 за помощью.

Очень важно немедленно промыть кожу. Сначала снимите загрязненную одежду (это одежда с утечкой). Каждая секунда имеет значение.Не откладывайте. Используйте много проточной воды комнатной температуры и промойте не менее 15 минут. При больших разливах взрослым и детям старшего возраста проще всего прыгать в душе. Мягкое мыло для рук можно использовать для удаления материала, который прилипает к коже. Важно: промыть не менее 15 минут.

После 15-минутного полоскания позвоните в Poison Control для получения дополнительных указаний. Если волдыри, большие или глубокие ожоги, боль, покраснение или припухлость усиливаются или сохраняются, вам необходимо немедленно обратиться к врачу.Но сначала позвоните специалистам по отравлению в Poison Control, чтобы узнать, является ли поездка в срочном или неотложной помощи неотложной или необходимой. Если симптомы серьезны, сразу же после промывания обратитесь в отделение неотложной помощи. Не жди

После полива используйте веб- POISON CONTROL, чтобы получить конкретные рекомендации в Интернете, или позвоните в Poison Control по телефону 1-800-222-1222 за помощью.

Очень важно немедленно перейти на свежий воздух.Держитесь подальше от всех токсичных паров и газов. Тщательно проветрите пораженный участок.

Перейдя на свежий воздух , используйте веб- POISON CONTROL, чтобы получить конкретные рекомендации в Интернете, или позвоните в Poison Control по телефону 1-800-222-1222 за помощью.

Как лечить сыпь и снимать зуд

Перейти к основному содержанию

близко

Коронавирус Новости
Проверьте свои симптомы
Найти доктора
Найти стоматолога
Найти самые низкие цены на лекарства

Здоровье
A-Z
близко
Здоровье А-Я Общие условия
- ADD / ADHD
- аллергии
- Артрит
- рак
- Коронавирус (COVID-19)
- депрессия
- Сахарный диабет
- Здоровье глаз
- Сердечное заболевание
- Заболевание легких
- ортопедия
- Управление болью
- Сексуальные условия
- Проблемы с кожей
- Расстройства сна
- Посмотреть все
Ресурсы
- Проверка симптомов
- Блоги WebMD
- Подкасты
- Доски объявлений
- Вопросы и Ответы
- Руководство по страхованию
- Найти доктора
- Детские условия A-Z
- Операции и процедуры A-Z
- Проверка симптомов COVID-19: проверьте ваши симптомы сейчас
- Слайд-шоу Получить помощь для облегчения мигрени
Лекарства и
Добавки
близко
Наркотики и добавки Найти и обзор
- наркотики
- Дополнения
инструменты
- Управляйте своими лекарствами
- Идентификатор таблетки
- Проверить взаимодействия
Основы и безопасность лекарств
- Наркотики, которыми злоупотребляют
- Принимая лекарства во время беременности
- Слайд-шоу Витамины, которые вам нужны с возрастом
- Слайд-шоу

Пищевое отравление: виды, симптомы и лечение

Пищевые заболевания, чаще называемые пищевым отравлением, являются результатом употребления загрязненной, испорченной или токсичной пищи. Наиболее распространенные симптомы пищевого отравления включают тошноту, рвоту и диарею.

Хотя это довольно неудобно, пищевое отравление не является чем-то необычным. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), каждый шестой американец ежегодно заражается той или иной формой пищевого отравления.

Если у вас пищевое отравление, скорее всего, оно не останется незамеченным.Симптомы могут варьироваться в зависимости от источника инфекции. Время, необходимое для появления симптомов, также зависит от источника инфекции, но может варьироваться от 1 часа до 28 дней. Распространенные случаи пищевого отравления обычно включают как минимум три из следующих симптомов:

Симптомы потенциально опасного для жизни пищевого отравления включают в себя:

понос, сохраняющийся в течение более трех дней
лихорадка выше 101,5 ° F
сложность видеть или говорить
симптомов тяжелой дегидратации, которые могут включать сухость во рту, выделение небольшого количества мочи или отсутствие мочи, а также трудности с удержанием жидкости внизу
кровавая моча

Если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов, вам следует немедленно обратиться к врачу.

Большинство пищевых отравлений можно отнести к одной из следующих трех основных причин:

Бактерии

Бактерии на сегодняшний день являются наиболее распространенной причиной пищевых отравлений. Когда речь заходит об опасных бактериях, на ум приходят веские причины, такие как E. coli , Listeria , и Salmonella . Сальмонелла на сегодняшний день является крупнейшим виновником серьезных пищевых отравлений в Соединенных Штатах. По данным CDC, ежегодно около 1 000 000 случаев пищевого отравления, включая почти 20 000 госпитализаций, могут быть связаны с инфекцией сальмонеллы. Campylobacter и C. botulinum ( ботулизм) — две менее известные и потенциально смертельные бактерии, которые могут скрываться в нашей пище.

Паразиты

Пищевые отравления, вызываемые паразитами, встречаются не так часто, как пищевые отравления, вызываемые бактериями, но паразиты, распространяющиеся через пищу, все еще очень опасны. Токсоплазма — паразит, чаще всего встречающийся при пищевых отравлениях. Обычно он находится в ящиках для кошачьих туалетов. Паразиты могут жить в вашем пищеварительном тракте в течение многих лет.Однако люди с ослабленной иммунной системой и беременные женщины рискуют получить серьезные побочные эффекты, если паразиты поселяются в их кишечнике.

Вирусы

Пищевое отравление также может быть вызвано вирусом. Норовирус, также известный как вирус Норуолк, вызывает более 19 миллионов случаев пищевых отравлений в год. В редких случаях это может быть смертельным. Саповирус, ротавирус и астровирус вызывают сходные симптомы, но они встречаются реже. Вирус гепатита А является серьезным заболеванием, которое может передаваться через пищу.

Патогенные микроорганизмы можно найти почти во всех продуктах питания, которые едят люди. Однако жар от приготовления пищи обычно убивает болезнетворные микроорганизмы на пище, прежде чем она достигнет нашей тарелки. Продукты, употребляемые в сыром виде, являются распространенными источниками пищевых отравлений, потому что они не проходят процесс приготовления пищи.

Иногда пища вступает в контакт с организмами в фекалиях. Чаще всего это происходит, когда человек, готовящий еду, не моет руки перед приготовлением пищи.

Мясо, яйца и молочные продукты часто загрязнены.Вода также может быть загрязнена организмами, вызывающими заболевания.

Любой может заболеть пищевым отравлением. Статистически говоря, почти каждый человек заболевает пищевым отравлением хотя бы раз в жизни.

Некоторые группы населения подвержены большему риску, чем другие. Любой с подавленной иммунной системой или аутоиммунным заболеванием может иметь больший риск инфекции и больший риск осложнений, вызванных пищевым отравлением.

По данным клиники Майо, беременные женщины подвергаются большему риску, потому что их организм справляется с изменениями своего метаболизма и системы кровообращения во время беременности.Пожилые люди также сталкиваются с повышенным риском заражения пищевым отравлением, поскольку их иммунная система может не реагировать быстро на инфекционные организмы. Дети также считаются группой риска, потому что их иммунная система не так развита, как у взрослых. Маленькие дети легче страдают от обезвоживания от рвоты и диареи.

Ваш врач может диагностировать тип пищевого отравления на основе ваших симптомов. В тяжелых случаях могут быть проведены анализы крови, анализ кала и тесты на пищу, которую вы съели, чтобы определить, что является причиной пищевого отравления.Ваш врач может также использовать анализ мочи, чтобы оценить, обезвожен ли человек в результате пищевого отравления.

Пищевые отравления обычно можно лечить в домашних условиях, и большинство случаев разрешится в течение трех-пяти дней.

Если у вас пищевое отравление, важно правильно питаться. В этом могут помочь спортивные напитки с высоким содержанием электролитов. Фруктовый сок и кокосовая вода могут восстанавливать углеводы и помогают при усталости.

Избегайте кофеина, который может раздражать пищеварительный тракт.Чаи без кофеина с успокаивающими травами, такими как ромашка, мята и одуванчик, могут успокоить расстройство желудка. Читайте о других средствах от расстройства желудка.

Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как Имодиум и Пепто-Бисмол, помогают контролировать диарею и подавляют тошноту. Тем не менее, вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем использовать эти лекарства, так как организм использует рвоту и диарею, чтобы избавить систему от токсинов. Кроме того, использование этих лекарств может замаскировать тяжесть заболевания и заставить вас отложить обращение к специалисту.

Для людей с пищевым отравлением также важно много отдыхать.

В тяжелых случаях пищевого отравления людям может потребоваться гидратация с внутривенными (IV) жидкостями в больнице. В самых худших случаях пищевого отравления может потребоваться более длительная госпитализация, пока человек выздоравливает.

Что хорошо есть, если у вас пищевое отравление?

Лучше постепенно удерживать твердую пищу до тех пор, пока не исчезнут рвота и диарея, а вместо этого вернуться к обычному рациону, съедая простые для усвоения продукты с низким содержанием жира, такие как:

соленые крекеры
желатин
бананы
рис
овсянка
куриный бульон
мягкий картофель
вареные овощи
тост
сода без кофеина (имбирный эль, корень пива)
разбавленные фруктовые соки
спортивные напитки

Что плохо есть, когда у тебя пищевое отравление?

Чтобы предотвратить расстройство желудка, старайтесь избегать следующих трудно перевариваемых продуктов, даже если вам кажется, что вы чувствуете себя лучше:

молочных продуктов, особенно молока и сыров
жирных продуктов
продуктов с высокой выдержкой
продуктов с высоким содержанием сахара
пряных продуктов
жареных продуктов

Вам также следует избегать:

Хотя пищевое отравление довольно неудобно, хорошая новость заключается в том, что большинство людей полностью выздоравливают в течение 48 часов.Узнайте больше о том, что есть после пищевого отравления.

Пищевое отравление может быть опасным для жизни, однако CDC говорит, что это крайне редко.

Лучший способ предотвратить пищевое отравление — это безопасно обращаться с пищей и избегать любых пищевых продуктов, которые могут быть небезопасными.

Некоторые продукты чаще вызывают пищевое отравление из-за способа их производства и приготовления. Мясо, птица, яйца и моллюски могут содержать инфекционные агенты, которые погибают во время приготовления пищи. Если эти продукты употребляются в сыром виде, неправильно приготовлены или если руки и поверхности не очищены после контакта, может произойти пищевое отравление.

Другие продукты, которые могут вызвать пищевое отравление, включают:

суши и другие рыбные продукты, которые подаются в сыром или недоваренном виде
мясные деликатесы и хот-доги, которые не нагреваются или варятся
говяжий фарш, который может содержать мясо из несколько животных
непастеризованное молоко, сыр и сок
сырые немытые фрукты и овощи

Всегда мойте руки перед приготовлением или приемом пищи. Убедитесь, что ваша еда правильно запечатана и хранится.Тщательно готовить мясо и яйца. Все, что соприкасается с сырыми продуктами, должно быть продезинфицировано перед использованием его для приготовления других продуктов. Обязательно всегда мыть фрукты и овощи перед подачей на стол.