Скороварка Легкий рецепт гуляша из свинины

Рецепт гуляша из свинины в скороварке

Рецепт гуляша из свинины легкий в скороварке. Свиная лопатка, нарезанная кубиками, с овощами и специями, приготовленная в скороварке. Подавайте это восхитительное блюдо с макаронами или рисом. Если вы любите готовить свинину, вам также может понравиться Острая свиная лопатка и арахисовое рагу

Рецепт острого тушеного мяса из свинины и арахиса в скороварке

На 4 порции

Ингредиенты: 420 мл нарезанных кубиками помидоров, не сушеные, 1/2 стакана (125 мл) арахисового масла, 1 столовая ложка (15 мл) свежих нарезанных листьев орегано, по 1/4 чайной ложки каждого: кайенский перец, тертый мускатный орех, соль, 2 столовые ложки (30 мл) арахисового масла, 2 фунта (960 г) свиной лопатки без кожи, обрезанной и нарезанной кубиками размером 2 дюйма (5 см), 1 большая желтая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная, 1 столовая ложка мл) измельченного свежего имбиря, 2 чайных ложки измельченного чеснока, 1/4 стакана (60 мл) сухого белого вина, 6 средних морковок, очищенных и нарезанных на 2-дюймовые (5 см) кусочки, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатый сок лайма

Инструкции: В средней миске смешайте неосушенные помидоры, арахисовое масло, измельченный орегано, кайенский перец, мускатный орех и соль. Взбивайте, пока арахисовое масло не станет мягким. Отложите в сторону.

В скороварке объемом 6 литров (6 л) нагрейте арахисовое масло на среднем или сильном огне (если вы используете электрическую скороварку, установите функцию поджаривания). Работая порциями, добавьте нарезанную кубиками свинину и обжарьте со всех сторон , время от времени переворачивая примерно на 5-6 минут за партию. Переложите обжаренное мясо в большую миску, отставьте в сторону и согревайте.

Добавьте в кастрюлю нарезанный желтый лук и имбирь. Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 4-5 минут.Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 10 секунд. Влейте белое сухое вино, соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки.

Добавьте томатную смесь, затем положите свинину в кастрюлю вместе с накопившимися соками, морковью и лавровым листом. Размешайте как следует.

Закройте скороварку и закройте крышку. Установите нагрев горелки на высокое давление. Когда давление в плите станет высоким, уменьшите огонь до минимума. Установите таймер, чтобы готовить на 25 минут.

Откройте скороварку, используя метод нормального выпуска.Выбросьте лавровый лист. Добавьте сок лайма. Переложите тушеную свинину в сервировочную миску. Подавать горячим. Все еще ищете рецепты скороварки?

Скороварка Легкий рецепт гуляша из свинины

Вам также могут понравиться Легкий суп-гуляш в медленноварке или Легкий венгерский гуляш в медленноварке

Ингредиенты

• 1 чашка (250 мл) куриного бульона
• 3 столовые ложки (45 мл) сладкого перца
• 1½ чайных ложки (10 мл) универсальной муки
• 1 чайная ложка (7 мл) сушеного укропа
• 1 чайная ложка ( 7 мл) сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки (3 мл) соли
• 1/2 чайной ложки (3 мл) свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
• 2½ фунта (1. 44 кг) свиная лопатка без костей и кожи, нарезанная кубиками
• 1 средний желтый лук, очищенный и нарезанный
• 1 фунт (480 г) моркови, очищенной и нарезанной

Метод

Шаг 1

В большой миске смешайте куриный бульон, перец, универсальную муку, тимьян укроп и приправу. Взбивайте, пока мука не растворится. Отложите в сторону.

Шаг 2

В скороварке на 6 литров (6 л) разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне (если вы используете электрическую скороварку, включите функцию поджаривания).Добавьте нарезанную кубиками свинину и обжарьте со всех сторон, время от времени переворачивая, примерно 5-6 минут на партию. Переложите приготовленное мясо в большую миску. Отложите и согрейте.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю нарезанный желтый лук. Готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 4-5 минут. Вмешайте морковь. Влейте оставшуюся смесь бульона и хорошо перемешайте. Верните мясо и накопившийся сок в плиту, затем хорошо перемешайте, чтобы покрыть куски соусом.

Шаг 4

Закройте скороварку и закройте крышку.Установите нагрев горелки на высокое давление. (для электрической скороварки настройте машину на готовку при высоком давлении) Когда давление в плите станет высоким, уменьшите огонь до минимума. Установите таймер, чтобы готовить на 25 минут. (для электрической скороварки установите таймер на приготовление в течение 30 минут)

Step 5

Откройте скороварку, используя метод Natural Release. Хорошо перемешайте тушеную свинину. Подавать в горячем виде с макаронами.

Венгерский гуляш | Аутентичный венгерский свинина быстрого приготовления!

Если все, что у вас когда-либо было, — это американская версия венгерского гуляша, этот аутентичный рецепт Porkolt навсегда изменит ваше мнение о гуляше! Тёплое, успокаивающее и благоухающее сладким перцем, это идеальное рагу в прохладную погоду.

Перейти к:

Почему вы должны сделать этот рецепт быстрого приготовления гуляша?

• Быстрая. Хотя этот рецепт не готов менее чем за 30 минут, как большинство наших рецептов, вы все равно будете поражены тем, как быстро развивается вкус.
• Легко. Обжарьте свинину, обжарьте ароматические вещества и приготовьте скороварку. Вам понравится удобство делать все это в Instant Pot.
• Вкусно. Глубокий, насыщенный вкус понравится всей семье.
• Подлинный. Настоящий венгерский рецепт, который заставит вас готовить его снова и снова.

Это настоящий Венгерский гуляш , а не то, что указано как гуляш в любом старом рецепте. Это густое тушеное мясо с мясом, луком и несколькими другими овощами, ароматизированное и приправленное венгерской паприкой, приготовленное до тех пор, пока оно не станет мягким и нежным.

Скороварка идеально подходит для размягчения мяса и добавления аромата ароматических веществ и сладкой паприки в тушеное мясо. Итак, если вы действительно хотели попробовать настоящий венгерский гуляш или венгерский свинина, вот супер простой рецепт, который вам подойдет.

Этот рецепт пришел ко мне от Адри Льюиса, с которым я познакомился в моем блоге и на своей странице в Facebook. Без нее я бы не знал, как сделать это достоверно. То есть вообще.

Она разместила этот рецепт венгерского гуляша на странице Twosleevers, и он выглядел так восхитительно, что я сразу же спросил ее, могу ли я поделиться им со всеми вами.Я был так счастлив, когда она согласилась, и вот мы здесь.

Я имею в виду, сколько различных рецептов вы видели в социальных сетях, которые объявляют себя рецептом венгерского гуляша ? Трудно понять, что подлинно, а что нет.

Адри очень близко соответствует тому, что я читал об аутентичном рецепте венгерского гуляша , поэтому я рад, что могу поделиться им с вами.

Если вы предполагаете, что разница между двумя рецептами гуляша заключается именно в том, где вы его готовите, вас ждет сюрприз.

Американский гуляш — это традиционно томатный соус, лапша и говядина, приготовленные вместе. Иногда люди будут называть его американским Чоп Сьюи.

Венгерский гуляш больше похоже на тушеное мясо. Основным ингредиентом будет восхитительно нежная свинина. Его часто приправляют луком и болгарским перцем для получения глубокого и насыщенного вкуса.

В чем разница между венгерским гуляшем и тушеной говядиной?

Ну, во-первых, он использует два разных типа белка.Один использует свинину, а другой — говядину.

Как вы знаете из моего объяснения выше, Венгерский гуляш — это свинина, заправленная луком и паприкой в ​​густом соусе. Его традиционно подают на тархонье, чтобы приготовить полноценный обед.

Рагу из говядины может показаться похожим, учитывая, что вы используете говядину в качестве основного ингредиента, и у них обоих есть ароматный соус. Говяжье тушеное мясо обычно готовится с картофелем, морковью и луком, а вкус во многом зависит от говядины.

Что такое Тархоня?

Итак, я решил подать этот венгерский гуляш над тархоней. Если вы не знакомы с тархоней, это паста на основе яиц, которую часто можно найти в Венгрии и Центральной Европе. Его иногда называют яичным перловкой или яичной каплей, и это очень вкусно!

Tarhonya не является низкоуглеводным, поэтому, если вы ведете образ жизни с низким содержанием углеводов, вы можете пропустить tarhonya. Вы можете есть его отдельно, с лапшой с низким содержанием углеводов или с любой другой альтернативой лапше с низким содержанием углеводов.

Какой рецепт венгерского гуляша?

1. Куски мяса посыпать солью и перцем по вкусу.

2. Включите кастрюлю быстрого приготовления или скороварку в режим Соте, дождитесь, пока она станет горячей, затем добавьте растительное масло.

3. Обжарьте мясо — оставьте его на несколько минут, чтобы оно приобрело красивый цвет.

4. Когда хорошо подрумянится, переложите в миску и добавьте лук и болгарский перец в скороварку. Варить около 5 минут.

5. Добавьте чеснок и обжарьте до получения ароматного вещества (около 30 секунд)

6.Добавьте оставшуюся соль, помидоры, бульон и перец и добавьте мясо вместе с соками. Хорошо перемешайте

7. Отмените обжаривание. Пломбировать крышку

8. Нажмите кнопку «мясо / тушение» и установите время на 25 минут.

9. Дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.

10. Отмените функцию поддержания тепла и включите Sauté

11. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте это в рагу.Довести до кипения до загустения

12. Подавать с крахмалом по вашему выбору с большой ложкой сметаны. Традиционно это тархонья, но также можно использовать картофель или рис.

Как приготовить Тархною

1. Обжарить тархонью в масле до получения глубокого обжаривания. Некоторые наггетсы должны быть довольно темно-коричневыми

2. Нагрейте бульон в отдельной кастрюле или в микроволновой печи до кипения.

3. Залить тархонью горячим бульоном.

4.Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин до готовности

5. Приправить по вкусу

Советы и рекомендации по приготовлению венгерского гуляша

• Вы можете приготовить это из говядины, а не из свинины, не изменяя время приготовления.
• Очень важно использовать SWEET венгерский перец, а не горячий или копченый. В противном случае вы оторвете себе макушку.
• Я часто не подрумяниваю свинину, а скорее бросаю все в кастрюлю за один присест и готовлю, и это ПРОСТО замечательный вкус.
• Если у вас возникли проблемы с поиском тархонья, попробуйте вместо этого поискать яичный ячмень или яичную лапшу (оба являются альтернативными названиями для тархонья). Вы также можете приобрести его в Интернете.
• Если вы не хотите заморачиваться с тархоней, вы также можете подать его с рисом на пару или обычной лапшой, как стандартный гуляш.
• Если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, вы можете есть его без тархоньи или вместо этого с лапшой с низким содержанием углеводов.

Посмотрите видео о том, как приготовить венгерский свинина с тархоней

Хотите попробовать больше удивительных аутентичных блюд интернациональной кухни в своем растворе быстрого приготовления? Проверьте это!

• Попробуйте настоящий русский борщ! Это вкусно!
• Еще один фантастический международный рецепт, который можно попробовать в кастрюле быстрого приготовления или скороварке, — это мой куриный виндалу.Сделайте это вкусное блюдо с нуля менее чем за час!
• Этот нигерийский рецепт жареного риса просто полон вкуса! Сделайте это в кратчайшие сроки, сделав это в своем Instant Pot.

Если вам нравится этот рецепт венгерского гуляша так же, как и нам, обязательно поделитесь этим рецептом со своими друзьями на Facebook и Pinterest, чтобы они тоже могли им насладиться!

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Просто нажмите на звездочки в карточке рецепта, чтобы поставить оценку. Не забудьте закрепить этот рецепт на потом!

Венгерский гуляш

Используйте свой Instant Pot, чтобы мгновенно приготовить восхитительный и нежный венгерский гуляш или свинину! Это просто, вкусно, а еще лучше — аутентично!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Курс: основные блюда

Кухня: венгерская

Ключевое слово: рецепт гуляша, венгерский гуляш, свинина

Порций: 8

калорий: 273 ккал

Инструкции

For Porkolt

• Посыпьте куски мяса солью и перцем по вкусу.

• Включите скороварку или скороварку в режим обжарки, дождитесь, пока она станет горячей, затем добавьте растительное масло.

• Подрумяньте мясо — оставьте его на несколько минут, чтобы оно приобрело красивый цвет.

• Выложите в миску, когда она хорошо подрумянится, и добавьте лук и болгарский перец в скороварку. Варить около 5 минут.

• Добавьте чеснок и обжарьте до ароматного (около 30 секунд)

• Добавьте оставшуюся соль, помидоры, бульон и перец и добавьте мясо вместе с соками.Хорошо перемешайте

• Отмените обжаривание. Закройте крышку

• Нажмите кнопку мяса / тушения и установите время на 25 минут.

• Дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление.

• Отмените функцию поддержания тепла и включите Соте.

• Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте это в тушеное мясо. Доведите до кратковременного кипения, чтобы он загустел.

• Подавайте на крахмале по вашему выбору с большой ложкой сметаны.Традиционно это тархонья, но также можно использовать картофель или рис.

Для Tarhonya

• Обжарить тархонью на сливочном масле до получения глубоких тостов. Некоторые наггетсы должны быть темно-коричневыми.

• Нагрейте бульон в отдельной кастрюле или в микроволновой печи до кипения.

• Залить тархонью горячим бульоном.

• Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин до готовности.

• Приправить по вкусу.

• Вы можете приготовить это из говядины, а не из свинины, не изменяя время приготовления.
• Очень важно использовать SWEET венгерский перец, а не горячий или копченый. В противном случае вы оторвете себе макушку.
• Я часто не подрумяниваю свинину, а скорее бросаю все в кастрюлю за один присест и готовлю, и она имеет ПРОСТО прекрасный вкус.
• Если у вас возникли проблемы с поиском тархонья, попробуйте вместо этого поискать яичный ячмень или лапшу в виде яичных капель (оба являются альтернативными названиями для тархонья).Вы также можете приобрести его в Интернете.
• Если вы не хотите возиться с тархоней, вы также можете подать его с вареным рисом или обычной лапшой, как стандартный гуляш.
• Если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, вы можете есть его без тархоньи или вместо этого с лапшой с низким содержанием углеводов.

Получите поддержку и свяжитесь с нашим сообществом на Facebook!

Питание

Калорий: 273 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 23 г | Жиры: 15 г | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г

Рецепт легких тушеных свиных отбивных

Моя семья никогда не откажется от кусок мяса, залитого соусом! Эти классические задушенные свиные отбивные — просто утешительное блюдо, которое моя семья жаждет в прохладные месяцы.

Сытные толстые свиные отбивные (потому что, честно говоря, чем крупнее, тем лучше) приправляют, затем обжаривают в чугунной сковороде, создавая хрустящие кусочки подрумяненного вкуса, которые позже используются для получения крепкого ароматного соуса.

Какая нарезка для свиных отбивных лучше всего?

Ребрышки с вырезом посередине — лучший кусок свинины для этого рецепта. Поскольку мясо происходит из поясницы свиньи, наименее используемой части тела животного, это означает, что мясо из этой области более нежное, чем нарезки из частей свиньи, которые используются чаще.

Ребрышки с центральным вырезом дают вам лучшее от свиньи — нежный кусок мяса с достаточным количеством жира по краям, чтобы помочь приправить блюдо, плюс кость, которая сохраняет влагу во время приготовления мяса (но ее легко удалить потом).

Выбирайте отбивные ярко-розового цвета со сливочно-белым жиром по краям.

• Кость внутри или снаружи? Свиная отбивная с костями предпочтительнее бескостной, потому что кости окружены небольшим количеством жира, который помогает удерживать влагу в мясе.Кость также действует как проводник тепла, обеспечивая равномерную температуру при приготовлении отбивных.
• Толстый или тонкий? На протяжении многих лет я старался подружиться с мясниками в моем городе. Я имею в виду, кому лучше задавать самые острые вопросы, связанные с мясом? Я следую советам экспертов и использую для этого блюда свиные отбивные толщиной 2,5 см. Толстые свиные отбивные обычно находятся рядом с их более тонкими, вырезанными по центру аналогами в мясном ящике. Поскольку мы используем более толстый кусок мяса, нам нужно закончить готовить отбивные в соусе, чтобы довести его до безопасной внутренней температуры.

Как узнать, когда свинина приготовлена ​​

Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свинину при температуре не ниже 145 ° F, а я рекомендую готовить ее не выше 165 ° F. Котлеты будут готовиться еще 5–10 минут после того, как их сняли с плиты, а это значит, что они высохнут, если готовить слишком долго. Старайтесь не позволять им превышать 170 ° F.

Устранение неисправностей Gravy

Приготовить подливку по своему вкусу довольно просто. Вот несколько советов:

• Too T hick: Просто добавьте несколько столовых ложек говяжьего бульона (или воды), чтобы при необходимости подливка стала более жидкой.
• Too Thin : смешайте 1 столовую ложку универсальной муки с 1 1/2 столовыми ложками холодной воды, чтобы образовалась рыхлая паста. Взбивайте его по несколько капель в подливе, пока подливка не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки.
• Too Salty: Взбейте еще 1-2 столовые ложки жирных сливок, чтобы уменьшить соленость.
• Too Bland: Несколько капель Kitchen Bouquet, подрумянивающего и ароматизирующего агента, который чаще всего используется в подливках и коричневых соусах.По сути, это сильно сгущенный овощной бульон в сочетании с карамелью. У него травянистый вкус и несладкий, несмотря на карамель. Его использование не только сделает ваш соус темнее, но и добавит еще больше аромата из концентрированных овощей и ароматических веществ этому и без того ароматному соусу.

Как сделать соус без глютена

В наши дни на рынке так много загустителей без глютена. Мне нравится использовать смесь из 2 чайных ложек кукурузного крахмала, смешанных со столовой ложкой холодной воды, чтобы загустить подливу.Эта кашица используется вместо муки и добавляется в сковороду с говяжьим бульоном.

Что я могу использовать вместо жирных сливок?

Если вы хотите сделать это блюдо менее жирным, не добавляйте жирные сливки в подливку или используйте вместо него цельное молоко.

Что подавать с тушеными свиными отбивными?

Для меня картофельное пюре является предпочтительным дополнением к задушенным свиным отбивным. Жареный картофель — отличный сосуд, чтобы доставить этот насыщенный соус ко рту.Легкий зеленый салат завершит трапезу.

Хранить и разогревать остатки

Остатки можно хранить 72 часа в холодильнике и снова нагревать в микроволновой печи, пока они не прогреются.

Еще рецепты из свинины на ужин

Рецепт обильного тушеного мяса из свинины с корнеплодами

Богатый вкус этого классического рецепта тушеной свинины с нежными корнеплодами станет новым семейным любимцем. Я ел много тарелок тушеного мяса в своей жизни, но никогда не думал готовить из свинины.Вдохновленный другими популярными рецептами, я решил приготовить свой собственный и обнаружил, что это, безусловно, один из моих любимых способов добавить свинину в наше меню.

Рецепт тушеной свинины

Иногда вам просто нужно на ужин густое тушеное мясо. Мне он возвращает утешительные воспоминания о моем детстве. Для вас это может быть просто еще одно блюдо, от которого вы почувствуете тепло и сытость после долгого дня. В то время как тушеное мясо обычно является осенней и зимней пищей, в нашем доме сезон супа и тушения круглый год.

Если вы не большой поклонник свинины, не волнуйтесь, этот рецепт добавляет тонны аромата, но, по словам моего сына, на вкус он не «слишком похож на свинину». Насыщенный соус, специи и, конечно же, овощи — все это придает восхитительное богатство, удовлетворяющее всех.

Из чего вырезано тушеное мясо свинины?

Я использую жаркое из свинины без костей и разрезаю его на кусочки по этому рецепту. На мой взгляд, этот немного более мраморный вариант дает гораздо лучший вкус, но также дает более нежный конечный результат.

Хотя у вас может возникнуть соблазн использовать свиную корейку или отбивную, поскольку она обычно более нежная, чем другие рецепты, в этом рецепте я избегаю ее. Филе свинины и отбивные очень легко сохнут, так как в них меньше жира. Для такого рецепта медленного приготовления, как этот, я предпочитаю использовать то жаркое, которое имеет больше мраморности.

Как убедиться, что свинина нежная?

Как упоминалось выше, нежная свинина получается либо из-за хорошей мраморности жира, либо из правильного времени приготовления. Мраморный кусок свинины, такой как жаркое или лопатка, нужно готовить дольше, чтобы он стал мягким.Если вы используете филейную часть или отбивные, желательно более короткое время приготовления, чтобы сохранить нежность.

Свинина становится более нежной, чем дольше она готовится, если это более жесткий кусок мяса, например, свиная лопатка или жаркое из свинины. Вырезку или отбивную нужно готовить в течение более коротких периодов времени, пока не достигнет безопасной температуры, чтобы она оставалась нежной и влажной.

Какие овощи входят в тушеную свинину?

Вы можете добавить в тушеную свинину любые овощи по своему вкусу. Я рос на простом сочетании моркови, лука и картофеля чаще, чем другие, потому что они всегда были в нашей кладовой или в холодильнике.Если вы предпочитаете другие овощи, можете добавить их в смесь. Традиционно рагу подают с большим количеством корнеплодов, чем зелени или овощей семейства крестоцветных. Ниже приведены некоторые идеи, которые могут понравиться вашей семье.

• Картофель
• Морковь
• Утечки
• Сельдерей
• Репчатый лук
• Грибы
• Репа
• Пастернак
• Капуста
• Помидоры
• Кабачки
• Кабачок
• Кукуруза
• Водяные каштаны
• Ямс
• Брюква

Что мне подавать с этим рагу?

Если вы хотите тушить более традиционную сторону, вам подойдет хлеб.В нашем доме это обычно означает хороший кукурузный хлеб. Вы можете предпочесть печенье или кусочек домашнего французского хлеба. В этом списке рецептов бездрожжевого хлеба также есть много отличных вариантов.

Если вы адаптируете его для более дружественной к кето версии, то этот рецепт кето-хлеба станет отличным выбором. Его легко приготовить, и он станет идеальным поджаренным вместе с любым супом или тушеным мясом.

Должен ли я использовать в этом рецепте вино?

Нет! Хотя вино обычно используется в тушеных блюдах и супах для придания аромата и насыщенности, в этом нет необходимости.Если вы не пьете и не готовите с алкоголем, просто замените это количество овощным или куриным бульоном.

Состав

• Жаркое из свинины без костей
• Мука универсальная
• Соль
• Черный перец
• Паприка копченая
• Оливковое масло
• Луковица
• Чеснок
• Белое вино (по желанию)
• Сельдерей
• Морковь
• Картофель
• Бульон куриный
• Помидоры
• Вустерширский соус
• Лавровый лист
• Базилик сушеный
• Орегано сушеный
• Детские грибы белла
• Горох замороженный
• Петрушка

Как приготовить тушеную свинину с корнеплодами

Нарежьте жаркое из свинины кубиками размером 1 ″.

В средней миске смешайте муку, соль, перец и перец.

Обвалять свинину в мучной смеси.

В большой духовке разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.

Когда масло нагреется, выложите свинину ровным слоем на дно сковороды. Возможно, вам придется сделать этот процесс 2-3 порциями в зависимости от размера вашей голландской печи и количества используемой свинины.

Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока кусочки не подрумянятся, а затем переложите на тарелку.

Добавьте лук в голландскую духовку и обжаривайте 1 минуту, затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

Налейте вино (или бульон) в кастрюлю и перемешайте, чтобы удалить глазурь со сковороды, соскребая со дна кастрюли, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки из свинины.

В голландскую духовку добавьте сельдерей, морковь и картофель в кастрюлю с куриным бульоном, помидорами и Вустерширским соусом и перемешайте.

Добавить в смесь лавровый лист, сушеный базилик, сушеный орегано, оставшуюся соль и черный перец и перемешать.

Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и тушите 5 минут.

Добавьте кусочки свинины обратно в голландскую духовку, перемешайте и накройте крышкой.

Варить на медленном огне 30-40 минут.

Добавьте грибы и замороженный горошек в тушеное мясо и тушите на медленном огне еще 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.

Приправить солью и перцем по вкусу и удалить лавровый лист перед подачей на стол.

Подавать с нарезанной петрушкой и вашим любимым хлебом.

Более вкусная комфортная еда

Вам также может понравиться этот пикантный рецепт испанского чесночного супа. Это уникальный успокаивающий суп с насыщенным чесночным вкусом. Конечно, одним из лучших продуктов для комфорта является большая миска запеченных в южном стиле макарон и сыра, а также свиные отбивные на сковороде или куриные бедра с пряностями и грибы.

Совет от шеф-повара

Добавить голландскую духовку в кухонный инвентарь необходимо каждому шеф-повару. Этот универсальный кухонный инструмент отлично подходит для приготовления пищи на плите и в духовке.Готовите такое тушеное мясо или запекаете сапожник — это идеальное дополнение к вашей посуде.

Выход: 6

Рецепт жирного тушеного мяса из свинины с корнеплодами

Следуйте этому легкому видео-рецепту восхитительного тушеного мяса из свинины с богатым вкусом, наполненного вашими любимыми корнеплодами и нежными кусочками свинины без костей.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 2 1/2 фунта жаркого из свинины без костей, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки соли, разделенной
• 1 1/2 чайной ложки черного перца, разделенного
• 1 ч.л. копченой паприки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный желтый лук
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан белого вина (или куриного бульона)
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками размером 1/2 дюйма
• 5 морковок, очищенных и нарезанных кусочками 1/2 дюйма
• 4 средних картофеля с юконским золотом, очистить и нарезать кусочками по 1 дюйм
• 2 стакана куриного бульона
• 14. 5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 8 унций нарезанных грибов Бэби Белла
• 1 стакан замороженного горошка
• 1 пучок петрушки, нарезанной для украшения

Инструкции

1. Взбейте вместе муку, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца и болгарского перца в средней миске, затем перемешайте в ней свиные кубики, пока она не станет покрытой;
2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой голландской духовке;
3. Когда масло нагреется, выложите свинину ровным слоем на дно сковороды.Возможно, вам придется сделать этот процесс 2-3 порциями, в зависимости от размера вашей голландской печи и количества используемой свинины;
4. Обжарьте свинину по 2-3 минуты с каждой стороны, пока все куски не подрумянятся, а затем переложите на тарелку;
5. Добавьте лук в сковороду и обжарьте в течение 1 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд, помешивая, пока он готовится;
6. Добавьте вино или равное количество бульона в голландскую духовку и перемешайте, очищая дно сковороды, чтобы удалить из кастрюли все приготовленные кусочки;
7. Добавьте сельдерей, морковь, картофель, куриный бульон, помидоры и Вустерширский соус и перемешайте, чтобы все смешалось;
8. Добавьте лавровый лист, сушеный базилик, сушеный орегано, оставшуюся соль и черный перец, затем перемешайте;
9. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите 45 минут;
10. Добавить свинину обратно в голландскую духовку, перемешать и накрыть крышкой, тушить 30-40 минут, периодически помешивая;
11. Добавьте грибы и замороженный горошек к тушеному мясу и тушите без крышки еще 10-15 минут или пока грибы не станут мягкими;
12. При необходимости приправить солью и перцем, затем подавать с ломтиком хлеба и свежей петрушкой.

Банкноты

Подавайте по этому рецепту с кукурузным хлебом, печеньем или тостами с хрустящей корочкой.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Легкий рецепт гуляша — Как приготовить гуляш из говядины

Нам нравится, что ВСЕ в этом рецепте готовятся на одной сковороде — говядина, соус, и макароны.Приготовив таким образом макароны, вы больше никогда не вернетесь к кипящей воде. (В нашем итальянском Mac N Cheese используется тот же рецепт, и это один из наших любимых рецептов на все времена. )

Родом из средневековой Венгрии, гуляш был обычным блюдом, которое готовили в этом регионе ковбои и пастухи, так что вы знаете, что это обязательно будет сытная и сытная еда. Мы сохраняем нашу версию простой, но тяжелой по вкусу: лук, перец и помидор в трех разных формах объединяются, чтобы приправить говядину со всех сторон, и, поскольку мы готовим пасту в томатном соусе и говяжьем бульоне, никаких вкусовых добавок нет. разбавляются водой.Всего 1 чашка растопленного чеддера имеет большое значение, чтобы закрепить сделку на упаковке аромата — и если вы едите с друзьями, сковорода будет пустой, прежде чем вы сможете вернуться на несколько секунд!

Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады узнать ваши мысли! Прокомментируйте ниже и оставьте нам оценку. Если вы хотите еще больше поесть на одной сковороде, попробуйте эти 75 простых ужинов на сковороде!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

средний желтый лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

Бульон из говядины с низким содержанием натрия

(15 унций.) банка томатный соус

(15 унций) помидоры нарезанные кубиками

макароны до локтя, сырые

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты.
2. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте жир и вернитесь в кастрюлю. Приправить солью и перцем.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте до образования покрытия, затем влейте бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Приправить итальянской приправой и паприкой и добавить макароны. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, около 15 минут.
4. Добавьте сыр и снимите с огня.
5. Украсить петрушкой перед подачей на стол.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

(в одной кастрюле) — вилочная ложка

Американский гуляш — это простая, классическая и удобная еда в одной кастрюле, приготовленная из говяжьего фарша, помидоров и макаронной лапши. Наслаждайтесь круглый год и вкусными остатками, этот неотразимый рецепт гуляша гарантированно покорит даже самых придирчивых едоков!

Легкий рецепт гуляша

Знакомый и успокаивающий рецепт гуляша, словно в гости из детства. Американский гуляш, сделанный из простых ингредиентов, идеально подходит для занятых, растущих семей или тех, кто любит вкусную миску сырной лапши, покрытую богатым мясным томатным соусом.

Узнайте все об этом знаменитом (и действительно хорошем) рецепте и о том, как его приготовить, ниже!

Что такое американский гуляш?

Американский гуляш — это классическая американская легкая еда, популярная в среднем западе и южной части Соединенных Штатов.Этот рецепт, который часто называют просто «гуляш», — одно из тех домашних блюд, которые напоминают вам о доме.

Не путать с венгерским гуляшем , этот старомодный американский гуляш готовится из говяжьего фарша и макаронной лапши, а не , а не кусков говядины и перца.

Готовится в одной кастрюле от начала до конца, все в этом рецепте очень просто (включая список покупок).

Часто напоминающий очень мясистую, очень дерзкую лазанью, в которой совсем забыли о моцарелле и сыре рикотта, детям особенно нравится этот рецепт гуляша!

Ингредиенты для гуляша

В этом рецепте гуляша нет причудливых ингредиентов! Все, что вам нужно, чтобы приготовить этот суперсытный семейный рецепт, можно найти на ближайшем к вам рынке.

• Оливковое масло
• Репчатый лук
• Bell Pepper (красный или зеленый перец)
• Свежий чеснок
• Паприка сладкая
• Говяжий фарш
• Итальянская приправа
• Вустерширский соус (или соевый соус)
• Томатная паста
• Консервированный томатный соус
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• лавровый лист
• Говяжий бульон (или вода)
• Локоть Макароны
• Сыр Чеддер

Что мне следует использовать: нежирный или обычный говяжий фарш?

Вы можете использовать любой вид говяжьего фарша для приготовления американского гуляша. Поскольку добавляется сыр, мне нравится готовить этот рецепт с нежирным говяжьим фаршем. Это помогает минимизировать количество лишней смазки. Помните, что фарш из индейки или курицы тоже восхитителен!

Паприка — это традиционный рецепт американского гуляша?

Паприка обычно не встречается в классических старомодных рецептах американского гуляша. Однако, будучи большим любителем перца, я добавила его в этот рецепт. Кроме того, он помогает добавить такой красивый красный цвет. Не стесняйтесь добавлять его в свой гуляш на ужин или вообще не добавлять.

Как приготовить американский гуляш

Блюдо, подходящее для толпы, я уже вижу, как делаю этот рецепт через десять лет, когда Октавиан будет подростком, занимается спортом и буквально съедает меня вне дома и дома. Этот легкий рецепт подходит для всей семьи!

Вот как вы можете приготовить гуляш в горшочке самостоятельно!

1. Приготовьте мирпуа — в него входят лук, болгарский перец и чеснок. Начните с нагрева оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте в течение 5-6 минут или пока он не станет мягким. Добавьте болгарский перец и варите 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту.
2. Добавьте соль, перец и перец. Хорошо перемешайте, стараясь не поджечь перец.
3. Добавьте говяжий фарш (или куриный фарш) и с помощью деревянной лопатки разбейте его на более мелкие кусочки. Часто помешивайте и продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится.
4. Добавьте итальянскую приправу, соус Вустершир и томатную пасту к фаршу и луку.Хорошо перемешайте, прежде чем добавлять томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения, добавить лавровый лист. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут, периодически помешивая (аналогично приготовлению супа или густого тушеного мяса).
5. Добавьте бульон и макароны по локоть. Доведите до кипения, затем накройте. Продолжайте готовить еще 12 минут или около того, или пока лапша не будет приготовлена ​​до состояния al dente.
   • Совет — Обязательно помешивайте кастрюлю каждые несколько минут, чтобы лапша не прилипала к дну.
6. Снимите с огня и добавьте тертый сыр и свежую нарезанную петрушку. Лучше всего, если подать сразу.

Можно ли готовить лапшу отдельно?

У вас есть возможность приготовить лапшу прямо в густом и сытном томатном соусе или отдельно.

• В соусе : Есть два основных преимущества, первое заключается в том, что он сохраняет этот рецепт американского гуляша в одной кастрюле. Никаких лишних блюд. Аллилуйя .Во-вторых, лапша впитывает аромат говяжьего бульона и соуса для пасты, что делает рецепт гуляша более ароматным.
• Отдельно : Очевидное преимущество заключается в том, что у вас меньше шансов получить сырую макаронную лапшу, потому что да, иногда сырая лапша получается, когда вы готовите все в одной кастрюле. Это также значительно упрощает хранение остатков гуляша.

Примечание — Если вы решили готовить макароны отдельно, не добавляйте в этот рецепт говяжий бульон или добавляйте только то, что, по вашему мнению, необходимо.

Советы и хитрости

• В то время как макароны «локоть» — это классическая лапша, используемая в этом блюде, подойдет любая другая паста небольшого размера, , включая диталини, орзо и орекьетте.
• Для более постного гуляша, замените говяжий фарш на фарш из индейки .
• Хотя это будет отличаться от традиционных версий, не стесняйтесь добавлять больше овощей, таких как морковь, сельдерей, кукуруза или пастернак.
• Избегайте молочных продуктов, не добавляя сыр .
• Добавьте больше или меньше жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию! По этому рецепту легко приготовить суп-гуляш!
• Еще больше усилить вкус, удалив глазурь на сковороде после приготовления говяжьего фарша с добавлением красного вина .
• При желании замените нарезанные кубиками консервированные помидоры свежими нарезанными кубиками.
• Добавьте фасоль или фасоль каннеллини, чтобы получить дополнительный белок.
• Добавьте разные сыры, например тертый пармезан или покрошенную фету, или полейте миску небольшим количеством сметаны.

Можно ли сделать этот рецепт гуляша из говядины раньше времени?

Есть . Абсолютно.

Однако , я настоятельно рекомендую готовить лапшу отдельно от соуса и добавлять все вместе, когда вы будете готовы ее подавать. В конечном итоге это предотвратит то, что в итоге вы получите суп с очень мягкой пастой.

Как приготовить гуляш раньше времени :

• Готовьте все в соответствии с приведенными ниже инструкциями, пока не дойдете до этапа, на котором вы добавляете макароны и говяжий бульон (или воду). Не добавляйте .
• Вместо этого готовьте макароны отдельно, , в соответствии с инструкциями на упаковке, до состояния al dente (вы не хотите, чтобы они были приготовлены полностью).
• Храните соус и лапшу в отдельных герметичных контейнерах ИЛИ подождите, пока соус остынет, добавьте лапшу и храните вместе.
• Добавьте сыр во время подачи.

Довольно просто, правда?

Можно ли заморозить оставшийся американский гуляш?

Ответ на этот вопрос полностью зависит от ваших личных предпочтений .

После приготовления ваша макаронная лапша, покрытая соусом, будет продолжать впитывать жидкость из помидоров и бульона. . В конце концов, ваша лапша будет становиться все мягче и мягче, пока она полностью не остынет.

Добавьте к этому уравнение замораживание и разогревание, и, в конце концов, вы получите довольно сырую лапшу.

Если вас это не беспокоит (в конце концов, это гуляш), то я бы посоветовал попробовать. Если, однако, вы предпочитаете более твердую, неповрежденную лапшу , то я предлагаю либо пропустить замораживание, либо замораживание перед добавлением бульона и лапши.

Разница между американским гуляшем и американским чопом Suey

American Chop Suey, как и американский гуляш, состоит из локтевых макарон, говяжьего фарша, обжаренного лука и густого томатного соуса.

Однако, в отличие от американского гуляша, American Chop Suey обычно приправляют только солью и перцем и подают без сыра или болгарского перца.

В чем разница между американским и венгерским гуляшем

Венгерский гуляш, известный как гуляс, что на венгерском означает «пастух», представляет собой тушеную говядину, приготовленную из лука, тушеного мяса (не говяжьего фарша), помидоров, сладкой венгерской паприки и болгарского перца.

Гуляш восходит к 9 веку, когда венгерские пастухи готовили, приправляли и сушили мясо, которое позже использовалось для приготовления тушеного мяса. Паприка была завезена в Венгрию в 16 веке и с тех пор стала ключевым ингредиентом не только венгерского гуляша, но и всей венгерской кухни.

Традиционный венгерский гуляш — нечто среднее между супом и тушеным мясом, более бульонный и приготовленный с меньшим количеством овощей и мяса.

Две вещи, которые всегда остаются неизменными? Венгерский гуляш — это , никогда не , приготовленный из макаронной лапши, и , никогда, никогда не сделанный из говяжьего фарша.

Если вы попробуете приготовить этот рецепт американского гуляша , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать твои мысли.

Другие рецепты из говяжьего фарша,

Рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Рецепт супа-гамбургера (суп из говядины и макарон)

Рецепт тако из говяжьего фарша на 20 минут

Рецепт Гамбургера Строганова (Строгановский фарш)

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРИКЛЮЧИТЬ И ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЛЕГКИМ И ВКУСНЫМ РЕЦЕПТОМ КЛАССИЧЕСКОГО ГУЛЯША, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ И СЛУЖИТЬ ВЕСЬ ГОД.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Рецепт американского гуляша

Американский гуляш — это легкое блюдо из говяжьего фарша, помидоров и макаронной лапши, приготовленное в одном горшочке.Всеми любимый вкусный ужин по будням! Посмотрите, как это сделано, в видео вверху этой страницы!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс из говядины, Ужин, Основное блюдо, Паста

Кухня Американская

Порций 8 порций

Калорий 661 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте лук и тушите в течение 5-6 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавить болгарский перец и варить 3-4 минуты, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте соль, перец и перец в мирепуа. Хорошо перемешать.

• Добавьте в кастрюлю говяжий фарш. Деревянной лопаткой измельчите фарш на мелкие крошки. Часто помешивайте и продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится.

• Добавьте итальянскую приправу, Вустерширский соус и томатную пасту.Хорошо перемешайте. Вмешайте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушить 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорать.

• Добавьте бульон и макароны, накройте крышкой и тушите примерно 15 минут или пока лапша не станет однородной. Перемешивайте каждые пару минут, чтобы лапша не прилипала к дну кастрюли.

• Снимите с огня и добавьте тертый сыр.При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой. Наслаждаться!

Jessica’s Notes

• Если у вас нет под рукой макарон, подойдет любая другая небольшая форма макаронных изделий , включая диталини, орзо и орекьетте.
• Для более постного гуляша, замените говяжий фарш на фарш из индейки . Также можно использовать молотую итальянскую колбасу.
• Хотя это будет отличаться от традиционных версий, не стесняйтесь добавлять больше овощей, таких как морковь, сельдерей, лук, кабачки и болгарский перец.
• Сделайте его безмолочным , не добавляя сыр.
• Добавьте больше или меньше жидкости, чтобы получить желаемую консистенцию!
• Паприка является традиционной для гуляша, но менее традиционной для американского гуляша. Вы можете включить его или опустить.
• Вы можете заменить свежий чеснок 1-2 чайными ложками чесночного порошка.
• Нет итальянской приправы? Добавьте по 1 чайной ложке сушеного орегано и сушеного базилика.
• Перед хранением в герметичном контейнере дайте остаткам нагреться до комнатной температуры.Остатки вкусны и поданы на следующий день или спустя 3 дня.

Обновлено 14 июля 2019 г. и 17 августа 2020 г.

Пищевая ценность

Калорийность: 661 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 32 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 1114 мг | Калий: 587 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 830 МЕ | Витамин C: 15,1 мг | Кальций: 261 мг | Железо: 3,7 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово Американский гуляш, Рецепт американского гуляша, Гуляш, Рецепт гуляша

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.