13Апр

Быстро приготовить торт: Простой и быстрый торт пошаговый рецепт с фото на сайте академии Dr Oetker

13 Апр 2021 alexxlab Комментировать

Содержание

10 рецептов быстро и просто


Если гости на пороге, то легко и быстро приготовить торт в микроволновке. 10 простых и вкусных рецептов — на нашем сайте.

Рецепт 1: шоколадный торт в микроволновке за 5 минут

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • свежее молоко – 5 столовых ложек;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • сахарный песок – 4 столовые ложки;
  • порошок какао – 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука – 3 столовые ложки;
  • картофельный крахмал – 1 столовая ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • замороженная вишня (без косточек) – для украшения пирога.

В глубокой чаше соединить сырое яйцо и сахарный песок.

Интенсивно перемешать их с помощью венчика или вилки, добавить к яично-сахарной смеси порошок какао.

Вымешать ложкой шоколадную массу, а как только она станет однородной, добавить к ней в чашу муку, крахмал и разрыхлитель.

В качестве последующих компонентов влить в тесто молоко и растительное масло, еще раз тщательно все перемешать.

Получившееся шоколадное тесто аккуратно перелить в форму для запекания, смазанную при необходимости сливочным маслом.

Поставить форму с тестом в микроволновую печь, установив таймер на 5 минут, а мощность печи на 800 Вт.

Немного остывший торт извлечь из формы и выложить на широкое плоское блюдо.

Если свободного времени у вас чуть больше 10 минут, то шоколадный пирог можно украсить свежей вишней. Такое угощение уж точно не останется незамеченным и неоцененным.
В микроволновой печи разморозить вишню. Выделившимся из нее соком пропитать шоколадный бисквит, а самими ягодами украсить его верхушку.

Вот как просто сделать торт в микроволновке за 5 минут! Приятного аппетита!

Рецепт 2: торт-минутка в микроволновке (с фото пошагово)

  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 150 гр
  • сметана — 150 гр
  • какао-порошок — 3 ст.л.
  • мука пшеничная — 150 гр
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  • горький шоколад — 200 гр
  • белый шоколад — 100 гр
  • маршмеллоу

Для бисквита при помощи миксера взбиваем до пены яйца вместе с сахаром, и кладем пять столовых ложек сметаны. Взбиваем все ингредиенты.

В получившуюся массу понемногу засыпаем муку с какао и разрыхлителем. Хорошенько все смешиваем. Тесто выливаем в антипригарную форму, смазанную заранее маслом.

Форму с тестом помещаем в микроволновку на 15 минут при максимально высокой температуре. После того как бисквит будет готов, достаем его из формы, даем ему остыть и разрезаем на две части.

Чтобы приготовить начинку, маршмэллоу смешаем со сливочным маслом и поставим в микроволновую запекаться на одну минуту. Суфле должно стать больше. Полученную смесь хорошенько перемешиваем.

Когда масса из суфле с маслом остыла, намазываем нею нижний корж. Накрываем его верхним и ставим в холодильник для застывания.

Чтобы сделать глазурь для торта, растопим темный шоколад. Если есть необходимость, добавляем немного сливочного масла. Смазываем торт со всех сторон. Снова ставим в холодильник для застывания. С белым шоколадом поступаем точно также как с темным. Топим его и остужаем. При помощи кондитерского мешка или шприца наносим узор на торт. Торт-минутка, приготовленный в микроволновке готов!

Рецепт 3: сметанный торт в микроволновке (с фото)

Тесто:

  • сметана – 100 + 50 гр
  • куриные яйца – 1 шт.
  • сахарный песок – 4 ст.л.
  • пшеничная мука – ¾ стакана
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Крем:

  • сметана – 50 гр
  • сахар – 2 ст. л.

Украшение:

  • шоколад – 25 гр
  • изюм – по желанию.

В глубокую миску выложить яйцо, сметану (100 грамм) и сахар (2 ст.ложки). Все это перемешать до однородного состояния.

Муку и разрыхлитель перемешать в отдельной посуде и только потом выложить к основным ингредиентам, там же все и снова перемешать.

Должно получиться густое тесто, которое по своей консистенции будет гуще сметаны.

Посуду (строго: неметаллическую!) с тестом помещаем в микроволновку и включаем время: 3 минуты и 30 секунд на мощность 700 Вт. Сам процесс представляет тот же, что и при разогреве пищи, никаких конкретных программ устанавливать не нужно, только время.

Как только пройдет необходимое время, корж стоит извлечь из посуды. Сделать это легко и просто, если снизу корж подхватить при помощи вилок или ложек и тем самым отделить от дна.

Из сметаны и сахара, готовим крем: перемешиваем все в небольшой посуде. Обычно, сахар растворяется в сметане с легкостью, но на это уходит некоторое время, поэтому либо перемешайте все и сразу, либо дайте естественному процессу произойти без вашего вмешательства.

Украшаем шоколадом и изюмом. Быстрый торт в микроволновке готов!

Рецепт 4: медовый торт в микроволновке

Бисквит:

  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 4 ст.л.
  • Масло растительное без запаха 4 ст.л.
  • Мёд жидкий 1 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Соль 1/4 ч. л.

Крем:

  • Масло сливочное размягченное 100 г.
  • Сгущенное молоко ½ банки
  • орехи (хлопья)

В глубокую емкость вылейте мед, добавьте молоко, яйцо, растительное масло, соль и сахар.

Перемешайте вилкой или венчиком. Всыпьте муку с крахмалом и разрыхлителем для теста.

Тесто перемешайте до однородности, по консистенции оно должно получиться как сметана.

Стеклянную форму диаметром 15 см выложите полиэтиленовым пакетом – так бисквит без проблем извлечется из формы после выпечки. Вылейте бисквитное тесто.

Поставьте медовый бисквит выпекаться в микроволновку. 6 минут на мощности 800 Вт.

Готовый бисквит остудите, выложите из формы, разрежьте на три коржа. Вот такие получаются коржи для торта в микроволновке.

Для крема сливочное масло взбейте миксером со сгущенным молоком.

Полученным кремом пропитайте медовые коржи. Посыпьте медовый бисквитный торт обжаренными орешками и уберите в холодильник на час. Теперь вы знаете, как сделать торт в микроволновке!

Рецепт 5: торт с фруктами и сметанным кремом

Бисквит:

  • Яйца – 3 шт
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Сливочное масло или маргарин – 100 гр
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль
  • Ванилин
  • Мука – 0,5 стакана + 2 ст.л.

Крем:

  • Сметана ( 20 % ) – 300 гр
  • Сахарный песок – 0,5 стакана
  • Свежие или консервированные мягкие фрукты

Пропитка:

  • Ягодный или фруктовый сироп. Или 0,5 стакана теплой воды+ 2-3 ст.л. сахара + сок лимона

Взбиваем яйца с сахаром. Добавим ванилин, щепотку соли, разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешаем.

Можно добавить какао порошок ( 2 ст.л. ). Если не добавили его, то добавляем муку ( 2 ст. л.).

Теперь частями вводим муку, перемешиваем. Тесто должно получится в виде густой сметаны.

Нальем тесто в форму для микроволновки, предварительно смазав ее сливочным маслом.

Выпекаем бисквит на самой высокой мощности микроволновки. 5 минут – при мощности 900 Вт, 6 минут – при мощности 800 Вт. Проверяем готовность с помощью палочки.

Вынимаем из микроволновки. Даем остыть нашему тортику. Бисквит такой же, как из обычной духовки, но без привычной румяной корочки. Поэтому края обрезать уже не надо. Разрежем вдоль на 2 коржа ниткой. Коржи для торта в микроволновке делать просто и быстро.

Взбиваем миксером сметану с сахаром (примерно 5 минут). Вот и все! Пористая структура бисквита хорошо пропитывается сметанным кремом, за счет этого торт просто тает во рту.

Корж пропитаем любым сиропом от консервированных абрикосов. Смажем сметанным кремом. Разложим дольки абрикосов.

Сверху накроем вторым коржем и также пропитаем сиропом. Оставшимся кремом смажем верх и бока торта. Чтобы торт пропитался, оставляем в холодильнике на 30 минут. Теперь украсим торт на свой вкус.  Можно посыпать сверху тертым шоколадом или полить шоколадной глазурью.

Торт в микроволновке за 5 минут готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: быстрый торт в микроволновке (подробно с фото)

Тесто:

  • масло – 3 ст. л.,
  • яйца – 3 шт.,
  • молоко – 6 ст. л.,
  • мука – 6 ст. л.,
  • сахар – 8 ст. л.,
  • какао – 3 ст. л.,
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.,
  • соль – 0,5 ч. л.

Крем:

  • сметана 20-25% или домашняя жирная – 1 стакан,
  • сахарная пудра или сахар 1 — 2 ст. л. или больше,
  • кофе растворимый – 2 ч. л.

Украшения:

  • ягоды (смородина) – 0,5 стакана,
  • листики мяты.

Сливочное масло положите в жаростойкую форму для микроволновой печи и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Масло должно стать мягким, но не растопиться совсем. Разомните его дополнительно ложкой.

Теперь добавьте яйца и молоко. Перемешайте.

Высыпьте соль и сахар. Снова хорошо перемешайте. Миксер в данном случае нам не нужен. Все размешиваем вилкой и сразу в той емкости, в которой будем выпекать.

Добавляем какао и разрыхлитель.

Последней добавляем муку. У вас могут быть небольшие масляные комочки. Ничего страшного. С ними тесто будет более рыхлым.

Вот такое тесто у нас получилось – как негустая сметана. Ставим форму с тестом в микроволновую печь на 8-9 минут и готовим при мощности 800 Вт.

Через короткий промежуток времени достаем наш корж, проверяем его готовность спичкой.

Благодаря тому, что все и сразу мы делали в одной форме, а первым растопили масло, тесто легко отстает от дна формы. Готовый кекс достаньте из микроволновки и оставьте остывать. С поверхности готового коржа срежьте верх, а затем ложкой достаньте серединку. Получаем такую вот «корзинку». Мякиш режем на кусочки, примерно 3х3 см.

Теперь займемся кремом. Если сметана у вас из магазина, то сначала взбейте ее с помощью миксера. Затем понемногу добавляйте сахар или сахарную пудру, продолжая взбивать. Если сметана с рынка и очень жирная, то взбивайте ее сразу с половиной нормы сахара, постепенно досыпая вторую половину. Если жирную сметану взбивать без сахара – она может превратиться в масло.

В готовый крем добавьте измельченный дополнительно в кофемолке растворимый кофе. Это делаем в том случае, если у вас кофе не в виде порошка, а в гранулах.

Сразу приготовим украшение. Для этого несколько кусочков коржа измельчаем руками до состояния крошки и добавляем совсем немного крема, чтобы можно было сформировать шарики. Часть шариков необходимо обвалять в сахарной пудре, а часть в какао.

Теперь формируем наш торт. Смазываем нашу «корзинку» внутри кремом. Затем обмакиваем в крем каждый кусочек и заполняем все дно. Затем выстраиваем горку. Остатками крема смазываем верх торта.

Смородину отделяем от веточек и моем. Выкладываем на полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. С одного бока выкладываем наши шарики, а весь торт засыпаем смородиной. Украшаем листиками мяты. Тотр поставить в холодильник на 1-2 часа. В охлажденном состоянии такой тортик очень вкусен. Приятного чаепития!

Рецепт 7: простой бисквитный торт в микроволновке (пошаговые фото)

  • яйцо — 2 шт
  • молоко — 10 ст.л.
  • масло растительное рафинированное — 4 ст.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • сахар-песок — 8 ст.л. для бисквита и 8 ст.л. для крема
  • мука пшеничная — 7 ст.л.
  • сода, гашеная уксусом — 1/3 ч.л.
  • сметана (20%) — 600-800 гр
  • ананас консервированный
  • грецкий орех

Смешать сметану с сахаром для крема и поставить в холодильник.

Вилкой взбить яйца, сахар и какао. Затем добавить просеянную муку, гашеную соду, перемешать. Влить молоко и растительное масло и сделать однородное тесто.

Тесто вылить в форму для микроволновки.

Выпекать в микроволновке 5,5 минут на мощности 800 Вт.

Вынуть из формы.

Отрезать подножку для торта — 1,5 см, остальное порезать на кубики.

Подножку намазать кремом.

Выложить слой фруктов.

На фрукты выложить бисквитные кубики и промазать все кремом.

Горкой выкладывать кубики бисквита и фрукты и все залить кремом.

Украсить орехами, тертым шоколадом.

Убрать торт в холодильник на 1-2 часа.

Быстрый и простой торт в микроволновке готов! Приятного аппетита!

Рецепт 8: как готовить торт «Зебра» в микроволновке

  • мука — 4 ст.л.
  • сахар — 4 ст.л.
  • разрыхлитель —  1/8 ч.л.
  • какао — 1 ст.л.
  • кофе растворимый — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт
  • молоко — 3 ст.л.
  • масло — 3 ст.л.
  • ароматизатор апельсиновый — 1/4 ч.л.
  • масло для формы — 1/2 ч.л.

В одной тарелке смешайте пшеничную муку, сахар и разрыхлитель для теста. В другой — масло, яйцо и ароматизатор. Взбейте жидкие ингредиенты до однородности. Затем соедините содержимое обеих тарелок и смешайте с помощью миксера, превратив в тесто.

Разделите всю смесь на две равные части. Одну оставьте так, а во вторую добавьте какао и кофе, после перемешайте. У вас получится два вида теста по цвету — белое и шоколадное.

Смажьте подходящую для приготовления в микроволновке форму маслом. Посуда, кстати, должна быть настолько большой, чтобы тесто заполняло ее лишь на половину, иначе оно вытечет в процессе выпекания.

Теперь по очереди выкладывайте ложкой белое и шоколадное тесто, чтобы образовывались четкие круги. В конце можно порисовать на верхушке разводы с помощью зубочистки, но это только в том случае, если вы уверены в том, что у вас получится красиво.

Выпекайте пирог на максимально мощности в течение 3 минут. Затем проверьте тесто зубочисткой, если оно еще сыровато, то готовку можно продолжать. И помните, что недопеченное можно допечь, а сгоревшее только выбросить.

Торт «Зебра» можно подавать сразу же после приготовления или чуть позже, после того, как выпечка остынет. Украсьте десерт чем-нибудь сверху, шоколадом тертым, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Приятного аппетита! Торт в микроволновке за 5 минут готов!

Рецепт 9: как приготовить торт в микроволновке без муки и масла

  • 200 гр орехов (измельчить очень мелко)
  • 3 яйца
  • 80 гр сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Орехи измельчаем как можно мельче.

Смешиваем яйца с сахаром.

Вводим в орехи и добавляем разрыхлитель.

Тесто получается жидким.

Форму для микроволновки смазываем маслом и обсыпаем немного мукой, можно использовать бумагу для выпечки
на указанное количество продуктов форма должна быть на 1 литр с высокими стенками, так как тесто сильно поднимается.

Ставим в микроволновку на 5 минут при полной мощности ~900 Вт. Тесто очень сильно поднимется.

Тортик не требует пропитки,так как очень сочный. Можно просто сверху украсить растопленным шоколадом.

Смазываем торт любым кремом и посыпаем шоколадной стружкой. Простой вкусный торт готов в микроволновке на 5 минут!

Рецепт 10: как сделать торт в кружке в микроволновке за 5 минут

  • мука — 2,5 ст.л.
  • сахар-песок — 2,5 ст.л.
  • какао-порошок
  • яйцо — 1 шт
  • растительное масло — 1,5 ст.л.
  • молоко — 1,5 ст.л.
  • ванильный экстракт — 0,25 ч.л.
  • шоколадная крошка — 1 ст.л.
  • пекарский порошок — 0,25 ч.л.
  • соль

Поместить в миску все ингредиенты кроме шоколадной крошки.

Хорошо взбить тесто до однородности.

Вылить тесто в кружку, посыпать шоколадной крошкой.

Поставить в микроволновку на высокую мощность на 3,5 минуты.

Вкусный тортик в кружке готов в микроволновке быстро и просто!

(с) http://namenu.ru, http://xcook.info, http://multivarka-recepti.ru, http://zefira.net, http://gotovim-doma-vkusno.ru, http://horoshieretseptyi.ru, http://www.per4ik.net, https://www.tvcook.ru, http://stranamasterov.ru, http://racion.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

новости, рецепты, торт, еда, диетологи, продукты, блюда, кулинария

Хороши простые рецепты тортов тем, что на их приготовление обычно затрачивается минимум времени и ингредиентов.

Продукты используются готовые и те, что в данный момент имеются под рукой (в наличии).

Остаётся только что-то поломать, порезать, смешать и намазать. Такие торты с удовольствием готовят не только взрослые, но и дети.

Особенно популярны лёгкие в приготовлении десерты среди любителей сладкого, так как всегда можно подобрать любимые составляющие и порадовать себя чем-нибудь новеньким.

«Муравейник» из печенья

Ингредиенты:
  1. 500 г. любого песочного печенья.
  2. 350 г. сгущёнки обычной или варёной.
  3. 200 гр. сливочного масла.
  4. 3 ст.л какао в порошке.
  5. 2 гр. ванилина.

Приготовление:

Печенье разламывают на крупные ломтики, часть перекладывают в кулёчек и измельчают в более мелкую крошку, например, скалкой. Всё пересыпают в глубокую чашку.

Для крема взбивают сгущёнку с маслом (обязательно размягчённым), какао и ванилью. Затем им заливают раскрошенное печенье. И как следует всё перемешивают.

Сладкую массу формируют на плоской тарелке в виде муравейника. Для пропитки торт ставят часа на три в холодное место. Украшают его свежими ягодами, дроблёными грецкими орехами или натёртым шоколадом.

Вафельный торт со вкусом ореха и ванили

Ингредиенты:
  1. 6 вафельных коржей.
  2. 200 г. сливочного масла (размягчённого).
  3. Банка сгущёнки варёной.
  4. 3 ст.л очищенных грецких орешков.
  5. 3 ч.л порошка какао.
  6. 2 яичных желтка.
  7. 1 ст.л сахарного песка.
  8. 1 ч.л ванили.

Приготовление:

В приготовлении используют два вида крема. Для первого смешивают и взбивают со сгущёнкой 150 г масла. К смеси всыпают 1 ст.л какао и дроблёные орехи, перемешивают.

Второй вид крема получают из растёртых с сахаром желтков до белого цвета, с добавлением в процессе смешивания ванили и оставшихся какао и сливочного масла. Хорошенько взбивают.

Все нижние коржи промазывают кремом с ореховым вкусом, а ванильным смазывают только верхний корж.
Вафельный торт следует кушать сразу, не настаивая, пока коржи хрустящие.

Фруктовая радость

Ингредиенты для приготовления:
  1. 1 упаковка готовых бисквитных коржей.
  2. 2 банана.
  3. Консервированные ананасы — 3 кольца.
  4. 2 киви.
  5. Грецкие орехи — по вкусу.
  6. Шоколад — для украшения.
  7. 400 г. сметаны.
  8. 300 г. варёной сгущёнки.

Приготовление:

Для получения крема взбивают сметану вместе со сгущёнкой. Затем им, по мере сбора тортика, промазывают коржи и распределяют между ними начинку.

На первый промазанный кремом корж равномерно раскладывают порезанный на небольшие кусочки ананас.

Сверху укладывают второй корж, промазывают кремом и распределяют равномерно по поверхности киви, порезанный кружочками, и жареный грецкий орех. Далее третий корж — его слегка прижимают руками.

Промазывают верхний корж и торт по бокам оставшимся кремом, украшают бананом, киви, орехом, тёртым шоколадом.

Готовое лакомство на несколько часов убирают на холод, чтобы оно настоялось, пропиталось соком от фруктов и стало ещё вкуснее.

Фото: Pixabay

Торт «Медовый» — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Самый любимый домашний тортик почти каждой семьи. Печется всего за час, а по красоте и вкусу торт на медовом тесте не уступает покупному!

Для приготовления теста понадобится:

  1. Яйцо — 2 шт.
  2. Масло сливочное — 100-150 г
  3. Сахар — 1 стакан
  4. Мед — 2 ст.ложки (можно немного больше)
  5. Сода гашеная — 2 ч.ложки
  6. Мука — 3 стакана

Для крема берем:

  1. Сметана — 500-900 г
  2. Крахмал — 2 ст.ложки
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Сахар — 1 ст. ложка
  5. Масло сливочное — 50 г

Готовим тесто:

Взбиваем яйца. Растапливаем масло, остужаем его. Смешиваем яйца, сахар, масло, мед и гашеную соду и ставим все на водяную баню (т.е. берем кастрюлю с небольшим количеством воды, доводим воду до кипения, ставим в эту кастрюлю миску или кастрюлю с нашим тестом и варим так на небольшом огне). Когда тесто начинаем пыхтеть, добавляем по-немного просеянную муку и постоянно мешаем. Затем даем тесту немного остыть и достаем его на стол. Вымешиваем его уже руками и делим полученную массу на 5-6 частей. Каждую часть раскатываем в блин размером на 2-3 см в диаметре больше, чем тарелка, которой потом будем вырезать кружки. Выпекаем коржи на противне на пергаментной бумаге. Один корж печется 5-6 минут.

Когда достаем корж из духовки, сразу кладем другой. А уже испеченный коржик вырезаем тарелкой в ровный круг. Остатки не выбрасываем: они нам еще пригодятся.

Делаем крем:

Все компоненты крема смешиваем, кроме масла, и варим на водяной бане до заваривания. Затем добавляем 50 г измельченного масла, ждем, пока оно растопится и перемешиваем.

Теперь, когда и начинка и коржи готовы, смазываем каждый корж кремом (можно еще чернослив внутрь положить, только его надо размочить предварительно). Для самого верхнего коржа разминаем ступкой обрезки и посыпаем им торт. Можно также украсить «Медовый» тортик еще и грецкими орехами и/или шоколадными пчелками (см. рецепт «Пчелки для медового пирога»).

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

10.00 из 10 проголосовало 1.

Простой и быстрый Наполеон | Блог кондитера YellowMixer.com

Рецептов Наполеона в сети, книгах, журналах и тетрадях наших бабушек — огромное множество: пропитанные, хрустящие, слоистые и не очень, низкие и высокие, нежные и плотные, ванильные и шоколадные, с ягодами и карамелью — на любой вкус и цвет. Но при этом запрос общества на рецепты этого торта по-прежнему актуален, а значит будем готовить, экспериментировать и искать идеальный идеал.

Впрочем, я убеждена, что идеального Наполеона нет и быть не может, хотя бы потому, что у каждого этот идеал — свой. Тогда наша цель — понять, как нужно приготовить или что изменить в рецепте, чтобы получить свой совершенный Нап.

Итак, для начала выделим из этого торта 2 составляющие: коржи и крем. Они оба в равной степени влияют на вкус и текстуру будущего торта.

Коржи. Классика — это слоеное бездрожжевое тесто. Можно купить готовое, но это для слабаков :D, так что приготовим сами. В этом рецепте я использую самый простой вариант слоеного теста — рубленое. Активная стадия приготовления занимает минут 10-15, плюс время на раскатку и выпекание коржей (около 1-1,5 часа). Сливочное масло берите вкусное, не стоит заменять его на маргарин. Готовое слоеное тесто можно хранить до 1 недели в холодильнике или до 1 месяца в морозильной камере. Удобно готовить его впрок: всегда под рукой заготовка для слоек, пирога, торта или любых других блюд из слоеного теста. В моем загашнике есть еще 2 рецепта слоеного теста, но они посложнее и достойны отдельных статей, а сейчас начнем с простого.

Крем. В классическом рецепте используется заварной крем. Если вы любите хорошо пропитанный Наполеон, то этот вариант — ваш идеальный. Здесь я намеренно даю рецепт крема Дипломат, который вы можете при желании изменить:
— не добавлять взбитые сливки и получить хорошо пропитанный торт;
— заменить сливки на взбитое сливочное масло и получить хрустящий не пропитанный торт, такой себе недомильфей;
— либо приготовить все четко по рецепту и получить Наполеон средней пропитки: коржи мягкие, но текстурные, не хрустящие, но и не клеклые.

Из приведенного количества ингредиентов выходит торт высотой около 7 см и диаметром 18 см.

Рубленое слоеное тесто

400 г муки
200 г сливочного масла 82,5%
1 яйцо
110 г холодной воды
1 ст.л. уксуса
2 щепотки соли

Крем Дипломат

500 г молока
1 ч.л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили
2 яйца
100 г сахара
30 г кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
100 мл сливок 33%

Муку (400 г) просеять, соединить с холодным сливочным маслом (200 г) и порубить в мелкую крошку. Удобно делать это с помощью кухонного комбайна в чаше с ножами.

Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду (110 г), 1 ст.л. уксуса и 2 щепотки соли, взболтать вилкой и добавить эту смесь к муке с маслом. Быстро замесить тесто до соединения всех продуктов, не вымешивать долго. Этот процесс так же удобно делать в комбайне — до момента, когда тесто собьется в ком.

Тесто сформировать в шар и упаковать в пленку, убрать в холодильник на 1-2 часа.

В это время сварим заварной крем.

Молоко (400 г) налить в сотейник, добавить ваниль (стручок+семена из него или ванильный экстракт), довести до кипения.

Яйца (2 шт) соединить с сахаром (100 г) и крахмалом (30 г), перемешать венчиком.

Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, непрерывно мешая ее венчиком.

Вернуть смесь в сотейник и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне до загустения (это занимает около 10-15 минут).

Снять крем с огня, процедить через сито и добавить порезанное кубиками сливочное масло (50 г), тщательно перемешать, пока масло полностью растает и соединится с кремом.

Накрыть готовый заварной крем пленкой так, чтобы она касалась крема («в контакт»), немного остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Пока крем остывает можно выпекать коржи.

Разогреть духовку до 200 С. Разделить тесто на 10 равных частей (9 коржей + 1 на украшение торта) и убрать их в холодильник.

Тесто не должно долго находиться в тепле, иначе масло в нем начнет таять, потому лучше всего (да и быстрее) — печь один корж и в это время раскатывать следующий, пока остальные заготовки лежат в холодильнике. И так один за одним выпечь все коржи.

Раскатать каждый корж до толщины около 2 мм, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 С около 10-15 минут (зависит от размера) до хорошей румяности, после выпекания остудить корж на решетке. Следите, чтобы коржи пропеклись, они должны быть хорошо золотистыми.

К моменту, когда все коржи готовы, заварной крем уже достаточно охладился, можно завершать приготовление крема Дипломат.

Взбить холодные сливки (100 г) до средних пиков. Холодный заварной крем перемешать венчиком (чтобы вернуть ему однородную кремовую текстуру) и аккуратно лопаткой соединить его со взбитыми сливками. Крем готов, приступаем к сборке торта.

Нанести на корж 1,5-2 ст.л. крема, распределить его равномерно по всей площади, сверху положить следующий корж, крем и так далее. Оставить 1 корж для украшения торта. Обмазать кремом бока и верхушку торта.

Что касается ровной формовки Наполеона, тут есть варианты:

  1. Печь коржи одинакового размера. Это проблематично, поскольку слоеное тесто имеет свойство сокращаться в размере и терять форму при выпекании. То есть вы можете вырезать круг из теста диаметром 16 см, а на выходе получить овал 12*14 см. Этот вариант больше подходит для выпекания коржей большого размера (на весь противень, например), там разница в размере будет не такой заметной на фоне общей величины коржа.
  2. Вырезать нужную форму коржа сразу после выпекания (обрезки пустить на украшение). Это более надежный способ получить коржи необходимой формы, но и более хлопотный: во-первых, корж горячий, во-вторых, он нежный и хрупкий, сыпется в руках, в-третьих, пока вы будете вырезать нужную форму, между коржом и столом/доской образуется конденсат, который увлажнит корж, а нам это совсем ни к чему.
  3. Обрезать лишнее с готового пропитанного торта. С четырехугольным тортом совсем не будет хлопот, а с круглым придется чуть повозиться.
  4. Если у вас есть свой проверенный способ формовки ровного Наполеона, напишите о нем в комментарии, мне очень интересно.

Итак, сформированный торт накрыть и отправить пропитываться в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).

Лишний корж или обрезки измельчить руками в крупную крошку. Пропитавшийся торт немного придавить сверху и обсыпать крошками, украсить по желанию и вкусу.

Подавать торт с ягодами, кофе, чаем, молоком, компотом, да с чем угодно. Хранить в холодильнике.

Простой и быстрый Наполеон

Print Recipe

Serves: 8 Cooking Time: 2 часа + пропитка

Ingredients

  • 400 г муки
  • 200 г сливочного масла 82,5%
  • 1 яйцо
  • 110 г холодной воды
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 щепотки соли
  • Для крема:
  • 500 г молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл сливок 33% 

Instructions

1

Муку просеять, соединить с холодным сливочным маслом и порубить в мелкую крошку.

2

Яйцо разбить в стакан, добавить холодную воду, уксус и соль, взболтать вилкой и добавить к муке с маслом. Быстро замесить тесто до соединения всех продуктов.

3

Тесто сформировать в шар и упаковать в пленку, убрать в холодильник на 1-2 часа.

4

Молоко налить в сотейник, добавить ваниль (стручок+семена из него или ванильный экстракт), довести до кипения.

5

Яйца соединить с сахаром и крахмалом, перемешать венчиком.

6

Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, непрерывно мешая ее венчиком.

7

Вернуть смесь в сотейник и варить, непрерывно помешивая, на слабом огне до загустения (это занимает около 10-15 минут).

8

Снять крем с огня, процедить через сито и добавить порезанное кубиками сливочное масло, тщательно перемешать, пока масло полностью растает и соединится с кремом. Накрыть готовый заварной крем пленкой так, чтобы она касалась крема («в контакт»), немного остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на 1-2 часа.

9

Разогреть духовку до 200 С. Разделить тесто на 10 равных частей (9 коржей + 1 на украшение торта) и убрать их в холодильник. Раскатать каждый корж до толщины около 2 мм, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 С около 10-15 минут (зависит от размера) до хорошей румяности, после выпекания остудить корж на решетке.

10

Взбить холодные сливки до средних пиков. Холодный заварной крем перемешать венчиком и аккуратно лопаткой соединить его со взбитыми сливками.

11

Нанести на корж 1,5-2 ст.л. крема, распределить его равномерно по всей площади, сверху положить следующий корж, крем и так далее. Оставить 1 корж для украшения торта. Обмазать кремом бока и верхушку торта.

12

Сформированный торт накрыть и отправить пропитываться в холодильник на ночь (минимум на 5 часов).

13

Лишний корж или обрезки измельчить руками в крупную крошку.

14

Пропитавшийся торт немного придавить сверху и обсыпать крошками, украсить по желанию и вкусу.

Домашний Медовик — как приготовить знаменитый торт быстро и вкусно

Все знают и любят нежный, вкусный и душистый торт медовик, но не все его умеют готовить. Магазинный вариант не всегда оправдывает наши ожидания, а домашняя выпечка не сравнится ни с чем. Сейчас существует множество рецептов вкуснейших медовиков, однако изначально знаменитый торт представлял собой медовые коржи со сливочным кремом. Как же готовят медовик в домашних условиях, читателям ИА KrasnodarMedia рассказала молодая мама и рукодельница Екатерина Гунькова.

Ингредиенты для теста: яйцо 2 шт., сахар 1 ст., масло сливочное 50 гр., мед 2 ст. л., сода 2 ч. л., мука 3 стакана.

Ингредиенты для теста. Фото: Екатерина Гунькова

Приготовление:

Растереть яйцо с сахаром и медом, добавить масло и всю смесь поставить на водяную баню (можно — на слабый огонь). Ждем, пока масло растопится. После чего, не снимая с бани (огня), добавляем соду.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Когда жидкость начнет пениться, снимаем ее с бани (огня) и добавляем предварительно просеянную муку.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Может понадобиться немного больше муки, но не больше 1/3 стакана, иначе тесто потом невозможно будет раскатать. Проверено на опыте. Замешиваем эластичное тесто и оставляем его на 10 минут остыть, потом еще минут на 20 в холодильник.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Тесто можно разделить на 8/9 равных шариков или отрезать нужный по размеру кусочек в процессе раскатывания коржей.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Раскатываем кусочек теста: чем тоньше, тем лучше. Можно раскатывать его до тех пор, когда начинает виднеться рисунок коврика или стола.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Вырезаем корж нужной вам формы и размера. Маленькая хитрость: можно использовать крышку от сковороды.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Не переживайте за края, если они получатся не совсем ровные. Это нормально. Все коржи в итоге как не ровняй, будут разные.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Выпекаем корж в духовке при 180 градусах примерно 5 минут. Все зависит от духовки. Как только корж стал золотисто коричневого цвета, вытаскиваем и печем новый.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Пекутся коржи быстро, поэтому сначала лучше сделать 3/4 блина-заготовки, потом начинать выпекать.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Восьми коржей будет достаточно.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Обрезки теста можно раскатать в еще один корж, а можно выпечь в том виде, как есть, и покрошить сверху на медовик для его украшения.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Это можно сделать блендером или скалкой.

Процесс приготовления медовых коржей. Фото: Екатерина Гунькова

Коржи готовы. Можно делать крем. Кто-то любит масляный, но моей семье очень полюбился торт с заварным кремом.

Ингредиенты для крема: яйцо 2 шт., 1 стакан сахара, 3 ст. л. муки, 350 гр. сливочного масла (кому кажется много, можно и 250 гр.,), 0,5 литра молока. Любителям аромата, можно добавить пакетик ванилина.

Ингредиенты для крема. Фото: Екатерина Гунькова

Все ингредиенты хорошо смешиваем и ставим на водяную баню или слабый огонь.

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

И варим массу до загустения. По консистенции она должна напоминать густую сметану.

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Каждый корж обильно смазываем еще горячим кремом.

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Края подравниваем ножом, затем смазываем так же кремом и обсыпаем крошкой, которую приготовили ранее. Лучше оставить такой тортик на ночь для пропитки.

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Приятного аппетита!

Процесс приготовления заварного крема. Фото: Екатерина Гунькова

Пирог сметанник рецепт

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской эпохи. В те недалекие времена каждая хозяйка знала классический рецепт сметанника, ингредиенты которого просты и были всегда доступны, основой которого является сметана. Готовили в основном сметанник в домашних условиях по обычному рецепту из сметанного теста. По мере возможности добавляли в состав теста какао, изюм, орехи варенье и сгущенное молоко, а затем украшая превращали обычный пирог со сметаной в настоящий праздничный торт.

Сложно упомнить точный состав продуктов используемых в классическом варианте. Хотя не сложно предположить, что рецепт сметанника должен быть не замысловат, максимально простым, без особых излишеств и обязательно должен содержать натуральную сметану. В действительности сметанный пирог готовится достаточно быстро, а при желании, его можно испечь даже в мультиварке, что ничуть не повлияет на качестве выпечки, внешнем виде и вкусе.

Как приготовить пирог сметанник

Существует два варианта приготовления: первое – это заливной пирог, где все ингредиенты смешиваются в едино. И второй – открытый пирог подобно чизкейку, тесто и начинка готовятся раздельно. Мы будем готовить первым способом, самым простым и быстрым.

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и постепенно подсыпая сахарный песок тщательно разотрите в яичной массе, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Затем добавьте тертую лимонную цедру, влейте один стакан сметаны и размешайте массу до ровной консистенции.

Далее всыпьте муку смешав щепоткой соды и таким же количеством соли. При помощи столовой ложки или миксера замесите тесто до однородности.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, смажьте бока формы растительным маслом и влейте в неё приготовленное полужидкое тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте сметанник в течение 25-30 минут не открывая крышку духовки.

Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки, воткнув в поверхность. Если зубочистка окажется сухим, то это значит что пирог готов.

Существует легенда, что за долго до изобретения сметанника, дабы не дать сметане пропасть и чтобы не выбрасывать добро, ее вмешивали в тесто и запекали подобно пирогу круглые лепешки, которые выходили на удивление воздушными и нежно-тающими во рту. Возможно, именно так был придуман рецепт сметанника, который к великому сожалению в наши дни люди вспоминают редко.

Советы к рецепту: что следует знать при приготовлении сметанника

– Не рекомендуется добавлять сразу всю муку, кладите частями и не замешивайте сильно густое тесто. Правильнее будет дать тесту настояться немного, вследствие чего масса густеет, приобретает более ровную и гладкую консистенцию.

– При отсутствии специальной формы, коржи можно выпекать в чугунной толстостенной сковородке.

– Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу печи, в противном случае тесто может осесть.

– Покупая сметану выбирайте свежий и густой продукт, с высоким процентом жирности.

– Чтобы избежать расслоения сметаны при взбивании, предварительно следует охладить ее.

7 правил выпечки идеального торта (и как исправить любые ошибки)

Не позволяйте пирогам упасть, высохнуть, затвердеть или рассыпаться; с этими советами каждый ломтик будет совершенным.

Когда что-то идет не так на кухне, важно понимать, что пошло не так. Выпекая торт, вы можете сделать много мелких вещей, чтобы повысить свои шансы на выигрыш готового продукта. Точно так же существует множество вредных привычек, которые могут иметь одинаковое негативное влияние на ваш рецепт.Чтобы помочь вам в вашем стремлении испечь идеальный торт, вот список важных правил, которые можно и нельзя:

Семь правил приготовления идеального торта

Всегда смазывайте противень и линию пергаментом

Это гарантия того, что ваш торт легко выскользнет после охлаждения.

Дайте духовке полностью разогреться вначале

Пироги нужно выпекать при правильной температуре, никаких горячих блюд.

Выпекать в центре духовки (если не указано иное)

Если не указано иное, рецепт был разработан именно так.Изменения повлияют на ваши результаты.

Выпекать в соответствии с указанным размером противня

В противном случае выпечка будет неравномерной, а значит, пирог будет неравномерным.

Не пытайтесь удвоить рецепт

Рецепты тортов намного сложнее. Вместо этого найдите рецепт для большего объема.

Используйте свежие ингредиенты

Старые ингредиенты неприятны на вкус, а старые закваски (например, пищевая сода) просто не работают.

Без замен

Не заменяйте ингредиенты, за исключением специй.Особенно те, которые имеют структурное воздействие.

Шесть распространенных дефектов выпечки и способы их предотвращения

Торт слишком плотный

Слишком плотный пирог обычно содержит слишком много жидкости, слишком много сахара или слишком мало закваски (а не излишка муки, как принято думать).

Solution: Убедитесь, что вы используете влажные меры для влажных ингредиентов и сухие меры для сухих; проверьте свежесть пищевой соды и порошка и проверьте температуру духовки, чтобы убедиться, что она достаточно горячая.Пирог, который печется слишком медленно, застывает дольше и может упасть, что приведет к плотной текстуре.

В твоем торте дыры и туннели

Пирожные с дырочками — проблематично, особенно если вы планируете разрезать их горизонтально. Отверстия в лепешках вызваны неправильным перемешиванием (как правило, чрезмерным перемешиванием). Вы всегда можете заполнить отверстия глазурью, чтобы закрыть их, но, конечно, лучше всего предотвратить их появление.

Решение: Подумайте, какой метод смешивания вы используете.
Если у вас есть рецепт, который требует ручного смешивания, но вы используете ручной блендер, вам нужно будет смешивать гораздо меньше. Стоячие миксеры невероятно эффективны, но они очень быстро перемешают ваши торты. Убедитесь, что ваши ингредиенты (яйца, жидкость и молочные продукты) максимально близки к комнатной температуре, чтобы обеспечить правильное смешивание.

Торт сухой

Виновниками сухого жмыха являются ингредиенты, впитывающие влагу, такие как мука или другие крахмалы, какао или любые твердые вещества молока. Второй и не менее опасный виновник — это пережаривание.

Решение: Убедитесь, что вы правильно измеряете муку.
Выложите муку ложкой в ​​мерный стакан и равномерно выровняйте. Не опускайте мерный стаканчик в пакет, так как это вдавит муку в чашку, и в результате у вас будет слишком много муки. Таким же образом отмерьте какао-порошок. Чтобы избежать перепекания, вы должны обратить внимание на три индикатора, чтобы определить, готов ли ваш пирог: пирог должен слегка отодвигаться от края формы, тестер для пирога, вставленный в самую глубокую часть торта, выходит чистым. , и пирог должен вернуться в исходное состояние при мягком нажатии.

Твой крутой торт

Когда дело доходит до тортов, замесить сложно. Вам нужно выбрать идеальную скорость, температуру и продолжительность, чтобы сформировать маленькие воздушные ячейки идеального размера, чтобы получить идеальную текстуру. Жесткость кексов возникает из-за чрезмерного перемешивания или неправильного типа муки.

Раствор: Смешайте торт по рецепту.
Существует функция порядка добавления ингредиентов для создания правильной текстуры. Как только вы начнете смешивать муку с жидкостью и жиром, образуется глютен.Клейковина нежелательна в тортах, поэтому тщательно перемешайте, но как можно меньше. Убедитесь, что вы используете подходящую муку. Если в вашем рецепте используется мука для торта или кондитерских изделий, то универсальная мука или хлебная мука будут слишком твердыми, что приведет к образованию жесткой крошки.

Ваш торт треснул, когда вы вытащили его из формы

Пирог претерпел многое за последние 30 минут, не говоря уже о том, что он превратился из жидкости в твердое вещество! После извлечения из духовки ему потребуется минута или две, чтобы обрести самообладание.

Раствор: Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.
Пироги должны лежать в формах на решетке в течение 15 минут после выхода из духовки. Выстелив дно сковороды пергаментом, вы дадите себе дополнительную гарантию того, что торт выскользнет после охлаждения. (Также неплохо провести острым ножом между внутренней стороной сковороды и пирогом.)

Ваша глазурь полна крошек

Крошки — враг декораторов тортов! Они неизбежны, если вы делаете слоеный пирог и вам нужно разделить слои, но есть решение, чтобы свести к минимуму эти раздражающие маленькие кусочки.

Решение: покрывайте торт глазурью из крошки.
Готовите ли вы самый простой торт или самый экстравагантный торт, для начала нанесите на торт очень тонкий слой глазури. Этим слоем склеиваются крошки. Охладите торт, пока слой крошки не станет твердым, а затем продолжайте покрывать его глазурью. В поле зрения не должно быть ни крошки.

Первоначально опубликовано в январе 2015 г .; Обновлено март 2021 г.

Как быстро охладить торт?

Нет ничего более раздражающего, чем ждать, пока ваш идеально испеченный торт остынет, прежде чем вы сможете начать его украшать.Я имею в виду, если бы оно вышло из духовки полностью готовым с глазурью и начинкой, было бы замечательно, не так ли?

К сожалению, это не так. Однако, к счастью, есть способы ускорить процесс охлаждения, чтобы как можно скорее приступить к выполнению остальных шагов. Если вы такой же нетерпеливый, как я, просмотрите это руководство, чтобы узнать о различных способах быстрого охлаждения торта на .

Как быстро охладить торт ?

Вот подробный процесс для вас.

1.

Достаньте торт из духовки

Что ж, первый шаг — это и ежу понятно. После того, как выпечка будет готова, достаньте пирог из духовки, чтобы начать процесс охлаждения.

2. Дать остыть пирогу внутри формы

Хотя многие люди могут возразить, что попросят вас снять торт с формы для выпечки прямо из духовки, я предлагаю иное. Дайте пирогу немного остыть внутри сковороды, это поможет ему придать форму.Если вынуть его слишком рано, торт может потерять форму.

Затем возьмите зубочистку и воткните ее в середину торта. Оставьте зубочистку на некоторое время и выньте ее, чтобы проверить, есть ли остатки пирога, а также проверить температуру.

Если вы обнаружите, что он слишком горячий, значит, он еще не готов к выниманию из банки. И если вы обнаружите, что остатки пирога лучше, вы знаете, что пирог нужно снова в духовку.

При этом, если вы используете съемную форму для выпечки или пытаетесь выпекать без нее, то половина работы уже сделана.

3. Достаньте из формы для выпечки

Будьте осторожны, не оставляйте его слишком долго в горячей форме для выпечки, так как это может привести к перевариванию торта. Итак, когда вы дадите ему немного остыть, достаньте его из формы для выпечки и поместите на решетку.

Если у вас есть охлаждающая стойка, вы можете ускорить процесс охлаждения пирога, так как он обеспечивает надлежащую вентиляцию воздуха вокруг пирога. С другой стороны, если положить торт на доску или тарелку, на дно останется тепло.

4.

Хранить в холодильнике

Если вы торопитесь, вы также можете сократить время, поставив торт в холодильник. Однако, если вы выберете этот метод, вам придется предпринять некоторые дополнительные шаги.

Для начала убедитесь, что пирог не слишком горячий и ему нужно как минимум 10 минут, чтобы остыть. Затем вам нужно накрыть торт большим количеством пищевой пленки, чтобы резкое изменение температуры не повлияло на его текстуру.

Подержите торт примерно 30-60 минут.

5. Разрезать торт

Я знаю, что это звучит необычно, но выслушайте меня, прежде чем реагировать! Просто разрезав торт — можно по краям или от середины для создания слоев. Если вы разрежете торт, его внутренняя часть подвергнется большему воздействию воздуха, что приведет к более быстрому охлаждению.

Заключительные слова

Надеюсь, теперь вы точно знаете, что вам нужно делать с этого момента, когда у вас мало времени и вы остро нуждаетесь в том, чтобы остыть торт.Эти методы наверняка помогут остыть пирогу намного быстрее, чем традиционный способ.

Сообщите нам, воспользовались ли вы нашим руководством «Как быстро охладить торт».

как быстро созреть фруктовый торт

Затем выложите поверх фольги. Нижний ярус, 10 дюймов, должен быть фруктовым пирогом. Вау! 5 унций влажного кокоса Если я запекаю, остужаю и кормлю спиртом, сколько времени осталось до порчи после первого кормления. Этот простой фруктовый торт без глютена будет идеальное дополнение к праздничному торжеству.Да, всегда маркируйте фруктовые кексы хотя бы с датой производства. А спирт сохраняет коржи при нанесении после (не до) выпечки. Здравствуй. Что ж, я научился на этом опыте, и ниже я покажу вам, как правильно состарить кекс. Я знаю, что лучше всего его созреть в течение 3 месяцев, но можно ли его запечь, оставить на ночь, а затем украсить? Я просто понял, что никогда не отвечал, чтобы поблагодарить вас за ваш ответ. (2) У меня нет. Я обычно старею на 3 месяца. МОЙ БОГ! Если вы думаете, что внутри что-то не так, возьмите небольшую пробку из центра торта с помощью яблочного стержня и попробуйте немного для аромата.Идеально запечатанный !!! Затем завернутый торт помещают в форму для выпечки с плотно закрытой крышкой. 3. Без алкоголя долго не выдержишь. Здравствуй. Также нужно проделать отверстия в верхней части торта, чтобы ликер мог добраться до дна торта. Как скоро после выпечки завернуть торт, пожалуйста? Да, это так. Для ясности: следует ли распылять торт только сверху, а не по бокам? Какое количество спирта вам нужно каждый раз, когда вы распыляете на торт и каждый раз протыкаете дырочки. Проще всего это сделать с помощью аэрозольных баллончиков.Мы учимся каждый день. Удачи с рюшами. После этого я завернул их в прочную фольгу и поместил в большие миски с резиновыми полосками в запирающем / запечатывающем канале и прижал запирающие крылья со всех сторон. Цедра 1 лимона Только что наткнулась на ваш блог. Да благословит вас Бог действительно хорошего и расширит вас. X. Привет. • Перелейте 2 стакана квасной муки, чтобы перемешать и перемешать. Фруктовый пирог, завернутый до того, как он полностью остынет, также может покрыться плесенью. Все дело в предпочтениях.Хотя он содержит минимальное количество ингредиентов, он обладает потрясающим вкусом и великолепной текстурой. Миссис Джонс переворачивает свой торт правильной стороной, готовясь к кормлению и хранению. Отвечая на ваш вопрос, я никогда не пробовал выдерживать кекс, не помещая его в герметичный контейнер. Некоторых это состарится. 3. Привет. Также, будет ли этот тип торта работать с другими ликерами, такими как ром или виски? Обычно я кладу свои кексы в холодильник примерно через 6-8 месяцев выдержки и оставляю их там до тех пор, пока они не понадобятся. (1) Да (2) Традиция.Вы можете погуглить и другие рецепты, в которых вместо алкоголя используется апельсиновый сок. Однако из-за того, что они влажные, их не нужно долго выдерживать. Привет, Терри, мои три фруктовых торта, обернутые муслином, получились потрясающими. Сырные салфетки, конечно же, останутся нетронутыми, как и раньше. Может ли фольга повлиять на вкус любого торта или только фруктового пирога? Дорогой, чего вы не хотите, так это того, чтобы спирт попал в верхнюю часть торта. Благодаря своему стилю приготовления, который он называет афро-европейским фьюжном, на его блюда сильно повлияли французская и итальянская кухня с западноафриканскими нотками.(Я думаю по 1/4 чашки на каждую, но могу ошибаться). Что ты думаешь? Популярным методом является пропитка муслина или марли. Хранился в кладовой. Некоторые люди используют апельсиновый сок для выдержки кексов, но я никогда раньше не пробовал. Фруктовые кексы испортятся, если подвергнуть их слишком сильному нагреванию. Насколько важно для других тортов пропитать бренди фруктовыми нотками? Я обычно старею на 3 месяца. Накройте торт фольгой, если кажется, что он слишком быстро подрумянивается. Привет, Канкемва. На это уходит часы. Терри Адидо с энтузиазмом показывает людям, как легко воссоздать блюда ресторанного качества, не выходя из своей кухни.Ваш электронный адрес не будет опубликован. Не волнуйтесь, мы все сами худшие критики, люди будут поражены тем, что вы создаете, и вы помогли сделать чьи-то торжества особенными. Спасибо, Привет, я думаю, что термин созревание торта может относиться к кормлению его спиртом. Я считаю, что в какой-то момент они достигают точки насыщения. Звучит прекрасно! Ваш электронный адрес не будет опубликован. 3. Всего наилучшего с вашими собственными рождественскими фруктовыми тортами. Да, я тоже выдерживаю свои фруктовые пироги. Налейте более 1-2 столовых ложек алкогольного / фруктового сока по вашему выбору, чтобы весь торт был равномерно покрыт.Я обязательно опробую этот рецепт и дам вам отзыв. 2. Рождественские ящерицы Ель. Как приготовить торт из свежих фруктов Положите нижний ярус на сервировочную тарелку. Что касается смазать абрикосовым джемом перед тем, как покрыть его помадой, при отсутствии абрикоса, можно ли использовать любое другое варенье? ух ты! это отличная находка! . Можно ли еще выдержать безалкогольный торт? Они хорошо держатся. Я бы сказал «да» выдержке с хересом, но только на короткий период времени, так как содержание алкоголя в хересе не такое высокое, как в спиртных напитках.Рецепты кексов почти никогда не содержат алкоголь, который все равно испечется. Вы продолжите как есть или уменьшите количество употребляемого спиртного? Я нахожу их на eBay и Amazon. Я бы рекомендовал хранить их в буфете, кладовой или туалете. Может быть, уменьшить сумму авансом? 105. Если вы решили сделать фруктовый торт безалкогольным, не забудьте замочить сухофрукты на ночь в стеклянной миске, чтобы торт не потерял своих влажных качеств. Поэтому очень важно знать, как правильно их хранить, чтобы не получить высохшие лепешки.Но мой брат, пожалуйста, мне нужна помощь. • НЕ пережаривайте — достаньте из духовки, когда зубочистка выйдет чистой, и поместите на решетку для охлаждения. Надеюсь, что мой фруктовый торт состарится должным образом. Это то, что их состаривает и сохраняет влажность. Надеюсь, они скоро почувствуют к этому вкус. • Выстелите 4 металлических формы для хлеба алюминиевой фольгой и маслом • Сливочное масло и сахар в очень большой миске • Поместите на центральную решетку и запекайте при 250 градусах в течение 2½ — 3 часов. Раньше я выдерживал их в красивых стеклянных мисках с плотно закрывающимися крышками. и не потревожил покрытые тканью торты.сообщение о том, как сделать быстрый рождественский торт из программы Фила и Кирсти? Следует плотно обернуть его. Если у вас нет времени или желания приготовить насыщенный темный фруктовый торт за несколько недель, этот торт идеален, так как его можно легко приготовить в короткие сроки. Спасибо за ваш комментарий, Кевин. В остальное время их следует правильно завернуть и хранить в герметичных контейнерах. Продолжайте накрывать сковороду, а затем поливать соус ложкой, пока большая часть спирта не впитается. Привет, Деннис, да, для свадебного торта подойдет.Привет, Терри, спасибо за советы, вопрос, хотя традиционный торт подойдет ли он для свадебного торта, и когда я его испеку, если я хочу, чтобы он был на свадьбу в декабре и оставался по крайней мере через год после того, как я согласился на свадьбу. Инъекция может не дать такого же эффекта. Вау, надо попробовать этот рецепт рождественского торта. Поднять 2 стакана сахара (с выдержкой на спирте или без нее). Ваш торт будет покрыт марципаном и глазурью, поэтому они оба будут защищены. Воткните 3 или 4 зубочистки в нижнюю часть верхнего слоя, а потом прижмите верхнюю часть к нижней.Выложите на торт половинки ореха пекан, цельный миндаль, засахаренные вишни или другие фрукты. Кто-нибудь пробовал это, и если это сработало, есть ли у вас рецепт, который я могу ущипнуть? Кроме того, она никогда не использовала алкоголь для выдержки своих тортов — всего месяц в холодильнике, но теперь, когда я читаю ваш пост, мне хочется состарить его более традиционно. Если вы предпочитаете насыщенный рождественский торт, оставьте торт на более длительное созревание, чтобы усилить вкус сухофруктов. Вскоре кекс можно будет съесть, но его будет сложно разрезать даже острым зазубренным ножом.У вас есть выбор из белого рома, пряного рома, бренди, виски, коньяка или ликеров, таких как Grand Marnier. В течение многих лет я изо всех сил пыталась воссоздать аромат торта мамы и наконец остановилась на уменьшении 1/2 стакана хереса до 2 чайных ложек на кастрюле (она скончалась, прежде чем ее запас экстракта хереса Маккормика закончился много лет назад). Я бы посоветовал вам добавить еще один уровень безопасности, завязав пироги в полиэтиленовые пакеты после запечатывания фольгой, чтобы убедиться, что воздух полностью отсечен. 12 января 2020.До того, как начнется процесс старения. Я не предлагаю выдерживать их менее чем на 2 месяца. Смочите бумагу водой и сложите… Как и другие, которые я делал и давал в «экстренной ситуации» — одним из которых был торт «Золотая свадьба», у них было всего 50 лет, чтобы запомнить дату! Добро пожаловать, Ивонн. Затем накормите торт еще немного алкоголя и оставьте на час, чтобы он впитался. Привет, я только начинаю бизнес по производству тортов, и я хотел бы попробовать выдержанные фруктовые торты ради фунтинов, как это принято в моей стране.В прошлом году я замочил фрукты на 3-й неделе ноября, и к первой неделе декабря пришло время испечь торт, давая ему немного времени для созревания. Да благословит тебя Бог за все, что ты делаешь, Терри. 2 фунта цукатов (например: 1 фунт вишни, 8 унций ананаса, 4 унции каждого апельсина и цедры лимона — абсолютно БЕЗ цитрона!) Будет ли он иметь вкус мусора, потому что ему некогда созреть? 2. Привет. Как и другие, я тоже приготовил и раздал свежие фруктовые торты в «чрезвычайной ситуации» — одним из которых был торт «Золотая свадьба», у них было всего 50 лет, чтобы запомнить дату! • Добавьте покрытые мукой фрукты и орехи таким же образом. При старении торт созревает.Я планирую сделать юбилейный торт всего на 3 недели на основе фруктового торта. Я прочитал в вашем блоге, чтобы не выдерживать торт в холодильнике — лучше держите его в прохладном темном месте, хорошо завернутым … к сожалению, я живу в глубинке Австралии, и сейчас здесь лето (поэтому 40-45 градусов по Цельсию ежедневно) … нет идеальная температура для того, чтобы торт оставался прохладным .. lol. Один из ключевых ингредиентов — 2 чайные ложки экстракта хереса, который сейчас очень трудно найти за пределами коммерческого рынка хлебобулочных изделий. Это торт, который состоит из 16 взбитых жестких яичных белков и двух фунтов цукатов (вишни, ананаса, лимона и апельсинового горошка).Терри, ты просто потрясающий. Позвольте мне уточнить, во-первых. • Смешайте воду и разбавленный херес в смеси. Лучшей альтернативой инъекциям может быть использование ложки для полива. Ни один орган не желает делиться этим рецептом того, как достигается этот результат. Снова оберните торт бумагой для выпечки / фольгой, убедившись, что весь торт покрыт. Я читала, что этот торт не НУЖНО выдерживать, но его можно. Вы рекомендовали выдерживать фруктовый торт не менее двух месяцев. После публикации моего руководства о том, как замочить фрукты для рождественского торта, я последовал этому рецепту для выпечки насыщенного рождественского фруктового торта.Это показывает, что кексы могут продолжать созревать даже после того, как были нарезаны. Более гладкая отделка (3) Да (4) Я не понимаю этот вопрос (5) Я не принимаю запросы на них. Если я украшаю и готовлю торт из свежих фруктов, будет ли он созревать перед доставкой покупателю? Алкоголь, который вы используете для выдержки фруктового торта, тоже зависит от вас. Вы продолжаете хранить его при комнатной температуре в банках, охлаждаете или замораживаете? Здравствуй. Что касается сопротивления желанию закопаться, то это сложно! (Я собираюсь попробовать трудоемкую технику розы с рюшами, поэтому хотел выделить достаточно времени для украшения).Пожалуйста, помогите мне, потому что я теряю уверенность в этом бизнесе. Здравствуй. Раньше я пекла фруктовые пироги и пекла их примерно за неделю до того, как они понадобились, и пока у меня нет претензий к вкусу. Вот рецепт белого кекса Кэти: 3 стакана универсальной муки Я не делал фруктовый торт несколько лет, и у меня есть вопрос, чтобы прояснить мой процесс. Долларовый магазин. спасибо за быстрые и полезные ответы! Это займет несколько часов. PS: Рецепт торта с белыми фруктами вашей мамы звучит здорово и интересно.Как подтвердит любой, кто пробовал это сделать, испечь традиционный рождественский кекс — это большая работа. Использование фруктового сока увеличивает вероятность того, что кекс заплесневеет. Заранее спасибо! Было так много комплиментов. До 7 недель (или почти как накануне): испеките кексы. Могу ли я также использовать консервант для фруктового торта вместо того, чтобы замачивать фрукты в бочках с бренди. Благодарю . Grand Marnier — мой любимый ликер для выдержки, потому что его цитрусовый вкус хорошо сочетается с цитрусовыми нотами во фруктовом пироге.Я бы посоветовал карибский черный кекс или фруктовый кекс Пина Колада, поскольку они не обязательно требуют длительной выдержки. Накройте чистым кухонным полотенцем. • Разделите тесто на четыре выстланных и намазанных маслом формы для хлеба. Это тоже традиционное блюдо, как рождественская индейка? Щелкните здесь, чтобы узнать, как включить JavaScript в вашем браузере. Это все еще ценится. Спасибо за полезную информацию. Слышала, что плоды «тонут» и их надо засыпать мукой? 2. лол. Вы можете использовать больше, чем это количество, если хотите особенно пьяный торт.Вот почему последний квартал года — лучшее время для их изготовления. Кроме того, я не знаю, глупый это вопрос или нет. Если пирог накормлен спиртом, значит ли это, что дети не могут его съесть? Мой вопрос для моей «ясности»: когда я разворачиваю лепешки для их кормления, я обычно не разворачиваю сырную ткань, а просто распыляю их через нее. Обильно смазать торты сладким хересом, бренди, ромом, портвейном, ликером или фруктовым соком; не употребляйте вино. Мы все брали небольшой кусочек, а затем сильно пропитывали его виски и закрывали до следующего года.Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Хорошая работа. Ваш торт будет покрыт марципаном и глазурью, поэтому они оба будут защищены. Хотя это удобно, замороженные фрукты могут легко превратиться в кашеобразную массу, если разморозить неправильно, или вы можете сделать их небезопасными для еды, если разморозите их на прилавке. (2) Я не уверен, так как никогда не пробовал. Терри привет. Привет, Донна, спасибо за письмо. Оберните каждый торт в несколько слоев марли, а затем в полиэтиленовую пленку. 2. Эти торты такие же, как на свадьбе? Поскольку в этом сезоне я совсем не развлекался (впервые за несколько десятилетий), я дождался окончания каникул, чтобы отправить его своей 85-летней маме, которая является одним из немногих людей, которых я знаю, кто любит фруктовые торты так же сильно, как Я делаю.Даже в долларовых магазинах вокруг меня либо не было ни одного подходящего размера, либо они не поддерживали печать очень долго. Очень важно правильно запечатать фруктовый торт. Очень важно кормить торты фруктами. Добавьте молоко, перемешайте и переложите в форму, помещенную в масляную бумагу. Их называют бумажными формами для выпечки. Теперь к вашему вопросу. Я не верю, что для выдержки кексов надолго требуется постоянное употребление алкоголя. Лучшие фруктовые кексы созревают не менее месяца и время от времени смачивают или «кормят» алкоголем, например хересом, мадейрой или бренди.Да благословит тебя Бог. ¾ фунта сливочного масла (3 очень мягких палочки) Однако оно не будет таким влажным и вкусным, как если его долго выдерживать. Если торт подрумянивается слишком быстро, положите сверху фольгу и продолжайте выпекать. Он добавляется позже для дополнительного вкуса. Спирт испаряется и оставляет сахарный остаток, который придает ему аромат. И он может помочь сохранить фрукты мягкими, если вы должны его хранить. Любой кекс можно выдержать с ромом или виски. Предварительное замачивание фруктов действительно имеет значение, поэтому выделите для этого время. Можно ли использовать херес в процессе выдержки? Не могли бы вы предоставить рецепт безалкогольного напитка? Поверьте, я не переусердствовал.Поместите формы для выпечки на центральную решетку духового шкафа; сковороды не должны касаться друг друга. Для правильного старения фруктам в пироге нужен алкоголь. Заранее благодарим за ответ! Или это будет только созревать, не декорированное и завернутое, если в этом есть смысл ?! Проткните приготовленный торт палочкой для коктейля. 5. Это тоже возможно. Правильный. Я тоже нахожу свои в долларовом магазине, но имейте в виду, что это сезонный продукт. 1. Таким образом, большую часть зимы он будет замерзать и несколько раз оттаивать, когда мы были там в другое время зимой и, конечно, в остальное время года.Успешная выпечка требует точности и своевременности — не полагайтесь на догадки. Также полезно написать несколько деталей о пироге, например, тип выдержанного алкоголя, типы орехов или любые специальные специи или ингредиенты, которые вы могли добавить в него. Мы держали его в закрытом состоянии и открыли его только в начале декабря во время сезона оленей. Алкоголь, который вы используете для выдержки фруктового торта, тоже зависит от вас. Раньше я заворачивала свои торты, как это делала моя бабушка: сначала в сырные салфетки, пропитанные 100% хлопком, муслином и ромом, которые я шила сама, как она всегда.Лучший ямайский пирог получается из фруктов, которые вымачивали почти год. Если вы планируете подавать фрукт на десерт, не размораживайте его полностью, чтобы он сохранил некоторую форму. Я хотел бы уменьшить общее количество сахара, используемого в вашем «Традиционном рождественском кексе» — темного и светло-коричневого сахара соответственно. Вы можете покрыть кексы алюминиевой фольгой на последние полчаса выпечки. (все ингредиенты должны быть комнатной температуры). • Разогрейте духовку до 250 градусов. Храните торты при комнатной температуре, пока они не будут готовы к подарку или употреблению в пищу.Срок, на который вы их выдержите, зависит от вас. Яиц нет … и масла я не помню. Моя бабушка (англичанка) всегда использовала Sherry, Bristol Cream, я думаю, и промывала марлю каждые несколько недель в течение нескольких месяцев, начиная с августа или сентября. Если вам нужен легкий рецепт рождественского торта, вы не ошибетесь с этой версией отваривания и запекания. При приготовлении торта очень легко переборщить — я уже делал это несколько раз! Открыт для любых предложений, которые вы можете предложить, и заранее благодарим.Чтобы оставлять комментарии, убедитесь, что включены JavaScript и файлы cookie, и перезагрузите страницу. Трудно объяснить. Традиционный насыщенный фруктовый торт, пропитанный бренди, настолько пьян, насколько это возможно. Это то, что их состаривает и сохраняет влажность. Однако я еще не пробовал этот метод. Счастливого Рождества. Фрукты и орехи для Caribbean Black пропитались около четырех недель, и сегодня день выпечки. (1) Нет. Моя проблема заключается в том, что я не могу найти праздничную банку достаточного диаметра. Мы собираемся попробовать выдержку, но задаемся вопросом, стоит ли «кормить» Caribbean Black, как традиционные кексы? Один год я сделал стопку, используя TVP (текстурированные овощи), измельченные в блендере, в качестве муки.. Или все же лучше оставить, даже если там довольно тепло? Пожалуйста, есть ли у меня еще надежда испечь рождественский фруктовый торт в эти выходные? Мне нужно больше ясности. Спасибо, что поделился. Если вы так и продолжите его кормить, то сколько? Это нормально, если вы не хотите кормить торт, пока он созревает. К яйцу, миске для смешивания добавьте универсальную мучную смесь и перемешайте в одном направлении, добавьте половину смешанных сухих фруктов вместе со смесью фруктов тутти и перемешайте. Да, только сверху. Спирт диффундирует в другие части торта.Привет, спасибо всем за отличный совет! Сегодня я приготовила маме рецепт кекса. В нем нет алкоголя, и раньше она состаривала свой, но я не знаю, как это сделать. @ ur dp # до свидания. Но почему вы уменьшаете сахар еще до того, как попробуете рецепт, чтобы увидеть, не слишком ли много сахара для вас? Спасибо, что ответили на все мои вопросы. Остается как алкоголь ?? Я так много узнал из ваших вопросов и ответов, что мне даже не о чем спрашивать. Спасибо за этот урок по старению торта, пусть господин и дальше укрепит тебя, Терри, Привет, Терри, ты так счастлив.Планирую оставить себе на пару лет и посмотреть, что получится. Просто подумал, что добавлю это. Марципан традиционно используется для приготовления кексов для получения более гладкого послевкусия. Преимущество распыления в том, что спирт распределяется равномерно. Пожалуйста, как вы обрабатываете запросы на фруктовые кексы, если вы получаете их до декабря, когда ваши кексы обычно готовы? Теперь извлеките из формы, нарежьте фруктовый торт и подавайте. Он становится мягче, фрукты поглощают весь алкоголь, вкусы смешиваются и т. Д.Если вы чувствуете, что это можно сделать, не нарушая целостность торта в целом, какое меньшее количество вы бы порекомендовали? Рецепт рождественского кекса «Сделай голову». Но что еще я могу использовать для их хранения, если у меня нет форм для выпечки? Я хотел бы знать, когда традиционный рождественский кекс в первый раз следует подкармливать спиртом после его выпекания. 1 звездочный рейтинг. Несколько вопросов, пожалуйста, я делаю рецепт кекса моей прекрасной тети, используя стандартную сковороду диаметром 9,5 дюймов для создания ощущения старины.Как называется и где вы покупаете воротнички из воскового картона для тортов. Это все фрукты, а не «пирожное». Это особенно полезно, если вам нужно выдержать более одного фруктового торта. Привет, Терри, я пеку свой свадебный торт через 3 месяца (1 слой — кекс). Привет, Донна, спасибо, что поделились с нами своим методом. Привет, Терри. Убедитесь, что вы протыкаете отверстия чистыми шпажками, так как грязные шпажки внесут в фруктовый торт драгоценные камни и бактерии. Фруктовый сок вполне может привести к появлению плесени. • Уменьшите количество хереса в маленькой кастрюле на среднем огне до 2 чайных ложек — отставьте, чтобы остыть. После свадьбы его следует закрыть и заморозить, пока он не понадобится через год.Подходит ли пластиковая миска с твердой крышкой, в отличие от жестяной банки, для хранения стареющего торта или нет? Убедитесь, что вы используете сливочное масло и темный сахар мусковадо для наилучшего вкуса. Какие другие виды тортов выиграют от такой упаковки и хранения в жестяных банках? Он будет шипеть и шипеть, но это нормально. (1) Непосредственно перед упаковкой и запечатыванием. Для правильного старения фруктам в пироге нужен алкоголь. • Смешайте муку и разрыхлитель в отдельной средней миске, да благословит вас Бог. Энн, спасибо за поддержку — я думаю, я слишком беспокоюсь о том, чтобы быть лучшим — надо постараться расслабиться и получить больше удовольствия от того, что я люблю делать !! 09 декабря 2019.(1) Да. Я признателен за это. Убитое горем здесь. Теперь перейдем к моему настоящему вопросу. ПРИКОРМЛЕНИЕ ТОРТА Если вы слишком рано заметили, что торт темнеет в духовке, и беспокоитесь о том, что он пригорает сверху, накройте его фольгой или пергаментом для выпечки. Но это зависит от личного вкуса. Щелкните здесь, чтобы узнать, как включить JavaScript в вашем браузере. Могу я просто плотно обернуть его и оставить на какое-то время, что, как я подозреваю, она делала раньше? В нем больше фруктов, чем в кляре. Можно ли полить его фруктовым соком, пока он стареет? Брат Терри, миллион раз спасибо за то, что напомнил мне об этом замечательном и замечательном совете, который имеет большое значение для правильного выпекания.Будьте здоровы. У него должен быть приятный фруктовый запах бренди. Начните с верха торта, разложите фрукты по вашему выбору… Фруктовые кексы следует хранить в сухом прохладном месте. Я не предлагаю выдерживать их менее двух месяцев. Если вы хотите, чтобы торт был готов немедленно, фрукты, хранящиеся в герметичном контейнере в течение одного месяца, будут невероятно эффективными. Спасибо! У меня свадебный торт на вторую неделю сентября. Сверху выложить пирог и нагревать, пока ликер не начнет кипеть. Могу ли я испечь сейчас и состариться с вашим методом, и если я это сделаю, я все равно получу тот же результат, что и ваш, или почти такой же результат.Чтобы запечатать фруктовый торт, я обычно заворачиваю его в 3 слоя. «Влажный шоколадный торт Пола» Мои отзывы. Привет, Терри, вчера я испек свой рождественский фруктовый торт, и, следуя твоим инструкциям, он получился великолепным. Теперь приступим к его выдержке. но Терри, ты никогда не допиваешь того, что ты делаешь в той чашке, которую пил все эти годы? Да, Джо, их надо кормить так же. Храните торт в закрытом контейнере до тех пор, пока он снова не понадобится кормить. Это правда. Как замочить фрукты для ямайского рождественского торта.Но если с возрастом вы почувствуете, что вам нужно проделать больше дыр, сделайте это. • Смешайте 1/3 яичных белков с полученной смесью, чтобы она стала светлее. Вам не нужно замачивать фрукты месяцами, неделями, днями или часами. РЖУНИМАГУ! Если вы хотите использовать только полиэтиленовую пленку и фольгу, воздух все равно может попасть на торт через складки и возможные отверстия, сделанные в фольге при разворачивании и упаковке. Дать пирогу остыть в форме. привет Терри, спасибо, что поделился. Равномерно залейте оставшейся 1 столовой ложкой аперола. Кто-нибудь (Арлин?) Я обычно старею максимум на 2 месяца.Обязательные поля помечены *. (Мне пока не удалось найти форму для торта). (1) Нет, как правило, выдержка предназначена для кексов. Затем я завернул их в несколько слоев полиэтиленовой пленки. 2. Привет, Терри… можно ли вместо этого использовать растительный жир?…. Фруктовый пирог лучше выдержать в течение 1 месяца в холодильнике — дважды обернуть полиэтиленом и хранить в жестяных банках (пакеты Ziploc подойдут в крайнем случае). Вы можете подписаться на мой блог, запрашивая уведомления о новых сообщениях ниже. 1. это только фруктовый торт, который можно выдерживать.Третий и последний слой состоит из полиэтиленового пакета, которым можно обернуть весь торт. Спасибо за советы. Иногда за ночь. Он также содержит кокосовую стружку, цедру лимона и измельченный / бланшированный миндаль. Я хочу получать самые свежие видео прямо на свой почтовый ящик. Честно говоря, лучший фруктовый торт, который мы когда-либо делали. Эти различные этапы упаковки и запечатывания очень важны. Я просто подарил им миску, крышку и все такое. Вы просто сделали мой день! Вы можете. Я был на вечеринке, и хотя пирог был прекрасен (я добавил дополнительную порцию рома в смесь для приготовления), только я знал, что он будет вкуснее после нескольких кормлений.Это простой способ приготовить вкусный фруктовый торт в домашних условиях. Пожалуйста, можно ли высушить смешанные фрукты на воздухе (непосредственно перед смешиванием их с мукой) после того, как они должны были быть замочены в спирте на ночь? Если в верхней части торта есть отверстие, заполните его кусочками дыни. Затем я полил их ромом. Я ужасно напортачил. Я также читал о других методах долгой выдержки, которые включают заворачивание лепешек в пропитанную спиртом муслиновую ткань и закапывание их в сахарной пудре на срок до года в закрытой посуде.Секрет приготовления этого пьяного торта заключается в том, чтобы приготовить его заранее, чтобы аромат созрел, а алкоголь вымачивался вместе с фруктами. Вы делаете отличную работу, это видно по всем комментариям. см. этот пост .. Решение Esp Нет. Но я предлагаю 3 месяца для достижения наилучших результатов. Когда застынет и остынет, плотно заверните в фольгу и дайте созреть) (3) 1/4 каждого должно быть в порядке. Запланируйте испечь торт за несколько недель до Рождества, чтобы дать ему время созреть. Нет причин, по которым нельзя использовать плоскую сторону. Это отличный торт, идеально подходящий для праздников.Мои мама и папа делают это сейчас, и скоро я сделаю это (но, как отец, я потерпел неудачу, мои дети не ценят хороший фруктовый торт). Смажьте верхнюю часть коржей и дайте застыть. (2) Немедленно завернуть плотно. Очень интересный сайт Терри. Судя по вашему описанию, торт хорошо созрел. Плотно заверните их. Большое спасибо. Накрыть крышкой и готовить на пару несколько минут, разливая соус по всему пирогу. Отлично. Кормите торт каждые две недели на срок до 2 месяцев. Желе, также известное под торговой маркой Jell-O, — это легкий десерт, который хорош сам по себе или во фруктовом салате, пироге или пудинге.Никогда не слышал о выдержанных тортах. Спасибо. Привет, Куинн, ты будешь поражен. У меня есть еще парочка: 1. Привет, Терри. ½ стакана хереса (уменьшенного до 2 чайных ложек). Перед тем, как покрыть помадой, смазать абрикосовым джемом и залить марципаном. Я храню свою в шкафу для пальто, так как это самое прохладное место в моем доме с очень небольшим движением и дверь всегда закрыта. Если вы хотите испечь торты в сентябре (как я), покупайте формы прямо сейчас! Спасибо, что поделились Сетом. Традиционные рецепты рождественских тортов предполагают, что трех месяцев вполне достаточно, чтобы довести этот фруктовый шедевр до совершенства.Возможно, немного меда или патоки для более глубокого аромата и дополнительной липкости. Снимите с огня, накройте торт и оставьте на пять минут. Может быть, всего на неделю, чтобы он немного смягчился и аромат развился. Нет, это не испортится. Я завернула торты в небеленую кисею, которую храню только для приготовления различных блюд. Первый слой состоит из пищевой пленки. Привет, дамы, меня попросили сделать свадебный торт за 3 недели. Привет, Терри, это поможет вам узнать возраст ваших фруктовых кексов и контролировать процесс их старения.Спасибо. (2) Обычно тыкаю только один раз. Фруктовый торт созревает через 6 недель в более прохладном климате, хранится при комнатной температуре, но в вашем случае вам, вероятно, нужно использовать его быстрее, поэтому, если можете, воспользуйтесь первым предложением. Пожалуйста, помогите мне. Мой самый первый рождественский фруктовый торт был сухим, как косточка, после 3 месяцев выдержки. ВАРИАНТЫ НА ФРУКТОВЫЙ ТОРТ. Осторожно снимите с жести, снимите подкладочные бумаги. Когда дело доходит до выдержки кексов, воздух — враг. Вчера вечером я испек традиционный рождественский торт, надежно завернул его и убрал в прохладный ящик.Кроме того, после просмотра видео с рецептом фруктового торта миссис Джонс, когда она переворачивает форму вверх ногами на решетку, очевидно, что у торта идеальные края и верх, тогда как при правильном повороте верх, естественно, немного неровный. В чем причина выдержки фруктового торта, не понимаю почему? Удачи в украшении. Я часто натыкался на него во время поиска, связанного с тортом, и было здорово видеть ваши разработки и дополнения.
Великая стена Горгана, Руководство Makita Xnb01, Клипарт библиотечного класса, Модель газового диапазона Ge Jgbs66rekss, Карта рыбалки на озере Палестина, Windfinder Порт Брюс,

Как испечь торт

Выбор посуды

Размер кастрюли

Используйте сковороду того размера, который указан в рецепте.Чтобы проверить размер посуды, измерьте длину и ширину от внутреннего края до внутреннего края. Если сковорода слишком большая, пирог будет плоским и сухим. Если он будет слишком маленьким, ваш торт будет вздыматься или выливаться из формы.

Металлические, антипригарные и стеклянные сковороды

Блестящие металлические формы — лучший выбор для выпечки тортов. Они отражают тепло от торта, образуя нежную светло-коричневую корочку.

Если вы используете темные противни с антипригарным покрытием или стеклянные формы для выпечки, следуйте инструкциям производителя. Возможно, вам придется снизить температуру выпекания на 25 ° F, потому что эти противни поглощают тепло, из-за чего пироги выпекаются и подрумяниваются быстрее.

Выпечка тортов

Выпекайте пироги на решетке в центре духовки, если в рецепте не указано иное.

Пироги готовы, когда зубочистка, проткнувшаяся в центре, выходит чистой.

Остудить пирожные на решетке вдали от сквозняков.

Хранение тортов

при комнатной температуре

Храните кексы неплотно накрытыми при комнатной температуре до 2 дней. Чтобы неплотно прикрыть торт, накройте торт алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, не закрывая края, чтобы воздух мог циркулировать.

Полностью охладите незамороженные коржи перед накрытием и хранением, чтобы верх не стал липким. Храните кексы с кремовой глазурью, неплотно покрытые алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, либо под сейфом для пирожных или под большой перевернутой миской.

Подавайте торт с пышной глазурью в тот же день, когда вы его готовите. Поместите остатки в форму для торта или перевернутую миску, просунув нож под край, чтобы впустить воздух.

В холодильнике

Храните кексы со взбитыми сливками, кремовыми начинками или глазурью из сливочного сыра в холодильнике.

Поместите пирожные, содержащие очень влажные ингредиенты, такие как нарезанные яблоки, яблочное пюре, тертую морковь или цуккини, пюре из бананов или тыкву, в холодильник во влажную погоду или во влажном климате. Если хранить при комнатной температуре, эти лепешки имеют свойство быстро плесневеть.

В морозильной камере

Чтобы заморозить торт, плотно накройте крышкой и поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Ослабьте пленку на замороженных незамороженных лепешках и разморозьте при комнатной температуре в течение 2–3 часов. Ослабьте пленку на замороженных пирогах и разморозьте в холодильнике.

Количество порций по типу торта

Размер и вид

Порций

Однослойный круглый торт 8 или 9 дюймов

8

Двухслойный круглый торт 8 или 9 дюймов

12-16

Квадратный торт размером 8 или 9 дюймов

9

Торт прямоугольный 13 x 9 x 2 дюйма

12-16

Угловой торт размером 10 x 4 дюйма или шифоновый торт

12-16

Пирожное или фунтовый пирог на 12 чашек

16-24

Удаление слоев торта с противней

Охладите коржи в формах на решетках для охлаждения в течение 10 минут.Проведите обеденным ножом по бокам каждой сковороды, чтобы ослабить торт. Накройте решетку полотенцем и положите ее полотенцем вниз поверх коржа; перевернуть как единое целое. Снимите кастрюлю. Поместите решетку верхней стороной вниз на нижнюю часть коржа. Переверните обе стойки так, чтобы слой был лицевой стороной вверх. Уберите полотенце. Дать слоям полностью остыть на решетках.

Разделение слоев торта

Отметить средние точки по бокам коржа зубочистками. Используя кирку в качестве ориентира, разрежьте слой длинным тонким острым ножом.Уловка с нитками: разделите слой торта, протягивая кусок тяжелой швейной нити горизонтально, вперед и назад через слой.

Глазурь Слоеного Торта

Оберните 4 полоски вощеной бумаги по краю формы для торта. Вощеная бумага защитит тарелку от холода и может быть удалена позже. Счистите щеткой остатки крошки с остывшего коржа. Положите слой закругленной стороной вниз на тарелку. Нанесите примерно 1/3 стакана кремовой глазури или 1/2 стакана пушистой глазури поверх первого слоя примерно на 1/4 дюйма от края.Поместите второй слой закругленной стороной вверх на первый слой. Две плоские стороны слоев должны быть вместе с глазурью между ними. Смажьте боковую часть торта очень тонким слоем глазури, чтобы плотно закрыть крошки. Заморозьте сторону торта завитками, сделав обод высотой около дюйма над верхом торта, чтобы верх не выглядел скошенным. Сверху распределите оставшуюся глазурь, заполняя наросты по краю.

Советы по выпечке тортов

Включите духовку за 10–15 минут до того, как вы планируете ее использовать, чтобы она могла нагреться до температуры выпечки.Попросите местную коммунальную компанию проверить точность управления вашей духовкой. Или судите сами. Вот несколько советов: Если ваши торты уже стали золотисто-коричневыми к минимальному времени выпекания, указанному в рецепте, ваша духовка может сильно нагреться. Если ваши пироги не будут готовы к максимальному времени выпекания, ваша духовка может разрядиться. Купите недорогой термометр для духовки, чтобы проверить точность температуры в духовке. Измерьте жидкость, поставив на прилавок стандартную мерную чашку для жидких ингредиентов. Вылейте жидкость в чашку и проверьте результат на уровне глаз.Взбивайте тесто в течение времени, указанного в рецепте торта, используя низкую или среднюю скорость электрического миксера. При перемешивании вручную взбивайте со скоростью 150 ударов в минуту. Избыточное взбивание разрушает структуру пирога и приводит к уменьшению объема и усадке при охлаждении пирога. Следуйте тесту на степень готовности, указанному в рецепте.

Быстрый пирог из пахты — 1840 Farm

Обожаю хороший торт. я люблю их печь. Я люблю украшать их. Судя по тому, сколькими рецептами я им поделился за эти годы, я также люблю писать о них.

Я поделился множеством тортов, на приготовление которых нужно потратить много времени. На ум сразу приходят Бостонский кремовый пирог и Пахтовый бисквит . Они абсолютно стоят затраченных усилий и являются восхитительной наградой за хорошо выполненную работу. Однако у меня не всегда есть время для приготовления теста для торта, для которого требуется мой стационарный миксер, взбивать безе и аккуратно складывать ингредиенты перед выпечкой. Иногда мне хочется съесть торт больше, чем испечь его.

К счастью, этот рецепт как раз тот рецепт торта, который можно приготовить. это возможно. Это, безусловно, самый простой торт я делаю. Его можно смешать вручную, так что я даже не потрудился вытащить свой миксер, чтобы сделать это. Конечно, вы можете использовать миксер, если хотите, но это совсем не обязательно.

Это тесто для торта действительно так же просто, как и торт в коробке смешивание. Вы соберете его и приготовите в теплой духовке в минут. Быстро сгорает с чудесно легкая текстура.Его аромат идеально подходит для сочетания с любым видом начинки или просто наслаждения легким пирогом все само по себе.

Мне нравится завершать этот торт, поливая спелым сиропом персики или ягоды, когда они по сезону, покрытые слоем взбитых крем. Я также люблю выкладывать толстые, нечеткие глазурь из сливочного крема на каждой поверхности и между слоями, чтобы сделать торт достойный празднования. Я счастлив поднять кусок, чтобы отпраздновать приготовление торта, и, что более важно, делиться тортом с любимым человеком.

Если вы ищете простую и вкусную кремовую глазурь для своего торта, вы найдете несколько моих любимых прямо здесь:

Пахта быстрого приготовления

Дженнифер с фермы 1840 года

Это самый простой торт, который я готовлю «с нуля», и у него восхитительный вкус. Помимо измерения сухих ингредиентов, приготовить его так же просто, как смесь для торта в коробках. Это отличный летний торт, когда дни очень загружены, и я не хочу, чтобы духовка работала долго.Я могу перемешать этот пирог вручную, не вынимая миксер, и за несколько минут приготовить его для духовки, и он быстро испечется. Он вкусный сам по себе, покрытый вашим любимым масляным кремом или со свежими фруктами, выложенными на каждый слой и покрытыми взбитыми сливками. Текстура этого торта улучшена за счет использования пахты и муки для выпечки. Из-за пищевой аллергии сложно найти в продуктовом магазине муку для тортов, безопасную для нашей семьи. Несколько лет назад я обнаружил, что могу легко приготовить собственный заменитель муки для тортов, используя универсальную муку и кукурузный крахмал, чтобы получить преимущества муки для тортов без добавления аллергенов.Этот рецепт включает эту замену. Если вы предпочитаете использовать предварительно приготовленную муку для выпечки, просто используйте 2 полных стакана муки для выпечки вместо универсальной муки и кукурузного крахмала, которые требуются в рецепте.

Порций: 2 коржа по 9 дюймов

Автор: Дженнифер из 1840 Ферма

  • 2 стакана универсальной муки
  • ½ стакана кукурузного крахмала
  • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 стакан растопленного сливочного масла
  • ½ стакана масла с нейтральным вкусом (я использую сафлор)
  • 1 ½ сахарного песка
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 3 больших яйца
  • 1 ¼ чашки пахты
Приготовьте две 9-дюймовые формы для выпечки:
  • В то время как большинство рецептов требуют облицовки форм для выпечки спреем для выпечки и мукой, я использую самодельный спред для выпечки и сахарный песок.Я предпочитаю легкий аромат и красивый внешний вид, которые сахар придает внешнему виду торта, а не внешний вид и вкус мучной пленки, часто оставляемой на сковороде, покрытой мукой. Вы можете приготовить формы для торта по своему вкусу.
  • Отрежьте кусок пергаментной бумаги так, чтобы он поместился на дне каждой формы для выпечки. Смажьте дно и боковые стороны каждой сковороды самодельным спредом magic pan. На дно каждой кастрюли положите лист пергаментной бумаги. Покройте кусок пергамента кастрюлей.Добавьте несколько столовых ложек сахарного песка (вы можете использовать муку, если хотите, и наклоните сковороду, чтобы покрыть все поверхности сахаром.
Приготовьте тесто для торта:

  • В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевая сода и соль. Мне нравится использовать сухой венчик, чтобы смешать сухие ингредиенты, аэрировать их и разбить любые небольшие комочки. Если хотите, вы можете просеять их вместе и добиться того же результата.

  • в большой миске смешайте растопленное сливочное масло, масло и сахар.Смешайте венчиком, пока смесь не станет однородной. Добавьте экстракт ванили и яйца и взбейте до однородной массы. Добавьте пахту, перемешивая до однородной массы, прежде чем добавлять сухие ингредиенты и перемешивать до тех пор, пока они не смешаются и не останется видимой муки.

  • Переложите тесто в подготовленные формы, равномерно разделив их. Переложите сковороды в разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут, поменяв половину времени выпекания. Пироги готовы, когда верхняя часть слегка подрумянится, а зубочистка, вставленная в середину торта, выходит чистой или с небольшими крошками.

  • Выньте коржи из духовки на решетку, чтобы они остыли. Через 10-15 минут с помощью смещенной лопатки или небольшого ножа отделите лепешки от стенок форм. Выложите каждый пирог на решетку, чтобы он остыл.

Завершение торта:

  • Дайте пирогам полностью остыть, прежде чем добавлять свою любимую начинку. Летом, когда много спелых фруктов, я люблю намазывать домашнее варенье или свежие фрукты с сиропом поверх коржей, а затем добавлять щедрую ложку взбитых сливок или сливок шантильи.

Вам также могут понравиться эти сообщения:

Как заморозить торт

  • Декорирование шпателем

    Чтобы сделать весь торт волнистым, используйте лопатку со смещением или нож и выполняйте возвратно-поступательные движения, чтобы создать завитки по всей глазури. Это один из самых простых способов добавить текстуру вашему торту и придать ему классический вид. Если вы используете глазурь для помадки или безе, вы можете приподнять лопатку, чтобы вытянуть часть глазури и образовать шипы по всей поверхности торта.(Впрочем, это не работает с ганашем или масляным кремом.) Вы также можете использовать вилку, чтобы создать полосатый узор на торте.

    • Карстен Моран для The New York Times

  • Украшение гарниром

    Чтобы придать текстуре вашему пирогу, вы можете надавить на него измельченные орехи, кокос, мини-шоколадную стружку, шоколадную стружку или завитки или посыпать его по бокам или сверху.Нарезанная клубника, целая малина, семена граната или другие фрукты тоже выглядят красиво, но не добавляйте их непосредственно перед подачей на стол, иначе они разойдутся и могут испачкать глазурь.

    • Карстен Моран для The New York Times

  • Украшение кондитерского мешка

    Чтобы нарисовать буквы, бордюры, цветы, точки и завитки, вам понадобится кондитерский мешок или пластиковый пакет с застежкой-молнией, примерно равный единице.(Мы расскажем, как это сделать.) Вот как им пользоваться:

    Сначала соберите кондитерский мешок. При использовании одноразового полиэтиленового пакета отрежьте кончик, чтобы образовалось отверстие. Для кондитерских мешков любого типа, из пластика или ткани с покрытием, вставьте соединитель через мешок в отверстие. Использование соединителя, пластикового фитинга, соединяющего пакет с наконечником, упрощает замену наконечников; в противном случае вам придется удалить глазурь из пакета, чтобы добраться до кончика. Затем прикрутите наконечник к муфте.Вы также можете просто вставить наконечник прямо в сумку, если у вас нет соединителя.

    Чтобы загрузить глазурь в пакет, переверните пакет наклоном вниз в стакан и сложите его по бокам. Используя лопатку или большую ложку, вдавите глазурь в пакет, как можно глубже в него. Вам нужно избегать как можно большего количества пузырьков воздуха. После того, как вы наполнили пакет — лучше наполовину — закрутите верхнюю часть и выдавите немного инея через наконечник. Держите сумку возле кончика доминирующей рукой, а другой рукой вытолкните глазурь из сумки сверху, продолжая поворачивать верхнюю часть сумки на ходу.Теперь ваша сумка готова к работе.

    Если у вас нет кондитерского мешка, вы также можете использовать сумку на молнии с обрезанным уголком. Выберите сверхпрочный мешок, который легко запечатать, а мешок размером с галлон легче обрабатывать взрослым (если вы работаете с детьми, выберите размер кварты). Вырежьте очень маленькое отверстие в одном углу для письмо и большее отверстие для других украшений. Вы можете прикрепить наконечники и соединители к полиэтиленовому пакету так же, как к кондитерскому пакету.

    • Карстен Моран для The New York Times

  • Чтобы сделать звезды и границы, выберите кончик звезды.Используйте гладкий кончик для письма, точек и полос. Выберите кончик ракушки для листьев, ракушек и бордюров. А для цветов? Цветочный наконечник, конечно. Прежде чем приступить к украшению торта, поупражняйтесь в том, что задумали на тарелке. Трудно правильно исправить неисправность трубок, не разморозив торт.

    Чтобы надеть цветы, наденьте на кондитерский мешок кончик цветка и наполните его глазурью. Поместите пакет прямо вверх и вниз под углом 90 градусов от торта. Осторожно сожмите пакет, одновременно слегка поворачивая его.Поднимитесь медленно.

    Чтобы окантовать края, наденьте на кондитерский мешок звездообразный наконечник и наполните его глазурью. Держите кондитерский мешок под углом 45 градусов, прикоснитесь кончиком к месту, где вы хотите начать границу, затем с силой сожмите, потянув пакет прямо вверх. Прекратите сжимать и опустите сумку примерно на 1/2 дюйма от того места, где вы начали. Продолжайте таким же образом по всему верхнему или нижнему краю торта.

    • Карстен Моран для The New York Times

  • Писать на торте

    Легче написать поверх торта в центре, прежде чем заклеивать какие-либо бордюры или украшения на вершине торта.Это дает вам больше места для работы, и если вы допустите ошибку, все равно легко снова заморозить верх торта и начать заново. Попрактикуйтесь в написании послания глазурью на плоской поверхности, прежде чем попробовать его на торте. Убедитесь, что вы приготовили как минимум два вида глазури для торта, или сделайте легкую глазурь и подкрасьте ее, чтобы она использовалась в качестве украшения.

    Чтобы написать на торте, выберите кондитерский наконечник с маленьким отверстием. Чем меньше отверстие, тем элегантнее будут выглядеть буквы. Используя зубочистку, поставьте точку в том месте, где вы хотите поставить каждую букву слова, через равные промежутки между ними.Затем используйте ту же зубочистку, чтобы обвести буквы на глазури. Это ваш гид. Оберните обведенные зубочисткой буквы, равномерно надавливая на кондитерский мешок. И помните: лучше краткое.

    • 10-минутный легкий рецепт шоколадного торта, приготовленный в микроволновой печи

    Привет, смелые пекари!

    Прошло много времени с тех пор, как я приготовил ВЕСЬ торт в микроволновой печи, но я вернулся с очень востребованным рецептом 10-минутного легкого шоколадного торта, сделанного в микроволновой печи! Мы готовили всевозможные кружки, пирожные и трехслойные пирожные в микроволновой печи, поэтому «микропекание» — одна из наших отличительных черт! Этот шоколадный торт, сделанный в микроволновой печи, влажный, пушистый и наполненный шоколадом, его можно приготовить за МИНУТЫ.

    Если вас пугает выпечка торта, позвольте мне представить вам этот супер впечатляющий, но доступный вариант шоколадного торта!

    Какие формы для торта можно использовать в микроволновой печи?

    При выпечке очень важно использовать посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Я использую эти силиконовые формы для торта. Это идеальный размер и материал для запекания в микроволновой печи. Они не только безопасны и просты в уходе, но и обладают гибкостью, что отлично подходит для переворачивания приготовленных тортов.Если у вас нет форм, не волнуйтесь! Просто используйте любую посуду, подходящую для микроволновой печи.

    Как я узнаю, что мой шоколадный торт готов?

    Вы будете поражены тем, как быстро и равномерно этот шоколадный торт запекается в микроволновой печи. Вы узнаете, когда торт готов, когда он станет твердым на ощупь посередине и оторвется от стенок формы.

    Как хранить шоколадный торт?

    После того, как торт будет украшен, накройте его пищевой пленкой или многоразовым герметичным контейнером и храните при комнатной температуре до 4 дней.Он также очень хорошо замораживается без заморозки на срок до 4 недель. Это делает его отличным вариантом готового десерта для всех видов мероприятий и развлечений в последнюю минуту.

    Советы и рекомендации по приготовлению шоколадного торта в микроволновой печи:

    • Вы можете заменить яйца яблочным соусом, пахтой или бананом. Чтобы узнать количество, обратитесь к моей Таблице заменителей яиц.
    • Используйте любой йогурт например, простой, греческий или даже безмолочный
    • Не поддавайтесь соблазну использовать порошок горячего шоколада вместо какао-порошка.Это не одно и то же.
    • Дайте маслу постоять на ночь, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, прежде чем делать тесто
    • Всегда начинайте с яиц комнатной температуры. Чтобы холодные яйца быстрее нагрелись до комнатной температуры, положите их в тёплую посуду на 10 минут перед использованием.
    • Время приготовления , приведенное ниже, основано на моей микроволновой печи, которая составляет 1200 Вт, , поэтому время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей микроволновой печи.
    • Если у вас нет силиконовых форм , используйте любую посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.

    Еще больше рецептов в микроволновой печи!

    И не забывайте следить за Bigger Bolder Baking на Pinterest!

    Попробуйте эти рецепты!

    Посмотрите видео с рецептами!

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 8 минут

    Общее время 33 минуты

    Влажный, вкусный и легкий, чем вы когда-либо могли себе представить, мой рецепт шоколадного торта «10 минут» запекается в вашей микроволновой печи быстрее, чем ваша духовка может разогреться.

    Автор: Джемма Стаффорд

    Порций: 10 ломтиков

    Состав

    • ½ стакана (2 унции / 57 г) какао-порошка
    • 1½ стакана (7,5 унций / 210 г) универсальной муки
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 1½ (6 унций / 180 г) сливочное масло, комнатная температура
    • 1 чашка (8 унций / 225 г) сахара
    • 3 взбитых яйца *
    • 1½ чайных ложки ванильного экстракта
    • 1 чашка (10 унций / 282 г) простого йогурта
    • ¼ чашки (1.5 унций / 43 г) шоколад, растопленный

    Инструкции

    • Сливочное масло 3 (6-дюймовых) круглых силиконовых формы для торта и выстелите дно круглым листом пергаментной бумаги.

    • Поместите сито над миской и добавьте какао-порошок, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Просейте ингредиенты и отложите.

    • Используя ручной электрический миксер или настольный миксер, взбейте сливочное масло и сахар вместе на высокой скорости, пока они не станут легкими и воздушными.

    • Медленно добавьте яйца и взбивайте на высокой скорости.(Высокая скорость не даст этой смеси разделиться.)

    • Быстро смешайте йогурт, ваниль и растопленный шоколад и быстро перемешайте.

    • Наконец, вручную, большой ложкой добавьте смесь муки к влажным ингредиентам.

    • Равномерно разделите тесто между 3 силиконовыми формами для торта (или любой другой посудой, пригодной для использования в микроволновой печи).

    • Один слой за раз, готовьте каждый пирог в микроволновой печи примерно от 2 минут до 2 минут 20 секунд. (это время приготовления основано на моей микроволновой печи, мощность которой составляет 1200 Вт, поэтому время приготовления может варьироваться).

    • Вы узнаете, когда торт готов, когда он станет твердым на ощупь посередине и оторвется от стенок формы. Следите за тем, чтобы не пережарить, иначе они высохнут. Выньте из микроволновой печи и дайте остыть на сковороде, прежде чем ставить на решетку для охлаждения.

      No related posts.