12Мар

Диета номер 7: Диета при заболеваниях почек | CardioNeurology.ru

Содержание

Диета номер 7 при поражениях и заболеваниях почек

Диета номер 7 назначается при острых и хронических заболеваниях почек и имеет несколько разновидностей. Это собственно стол № 7, стол 7А, стол 7Б и стол 7В.
Цель назначения седьмой диеты — создание щадящих условий для работы почек. В зависимости от остроты процесса это будет строгое либо умеренное щажение. Исключение или ограничение поваренной соли в меню будет способствовать уменьшению гипертензии и, как следствие — отеков. С помощью данной диеты улучшаются процессы выведения азотитсых веществ и других метаболитов из организма.
Оглавление
  • Стол № 7: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7: что можно, что нельзя
  • Стол № 7А: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7А: что можно, что нельзя
  • Стол № 7Б: показания, цели, характеристика, меню
  • Стол № 7В: показания, цели, характеристика
  • Стол № 7В: что можно, что нельзя
  • Заключение

Диета номер 7

Стол № 7 назначается в случаях, когда необходим бессолевой пищевой режим.

В большинстве случаев — при нефротическом синдроме, характерном для следующих патологиях:

  • хронические заболевания почек (хр.нефриты) при неярко выраженных изменениях в составе осадка мочи
  • острые заболевания почек (нефриты) в стадии выздоровления
  • нефропатии беременных
  • гипертоническая болезнь
Цель назначения стола:
  • создать умеренно щадящий режим для работы почек
  • снизить гипертензию и уменьшить отеки
  • улучшить выведение из организма почками азотистых веществ и других метаболитов
Характеристика стола

Диета номер 7 характеризуется физиологически нормальной энергоценностью. Количество белков, жиров и углеводов несколько ограничено, но остается в пределах физиологических норм. Поваренная соль выдается больному на руки в количестве, назначенной врачом (3-6 граммов). Исключаются экстрактивные продукты мяса, рыбы, грибов, щавелевая кислота, эфирные соединения.

Кулинарная обработка: с умеренным химическим щажением, без механического щажения. Мясо и рыба (от 100 до 150 граммов в день) отвариваются. Температура готовых блюд обычная.

Кратность приема пищи: 4-5 раз в день.

Суточный калораж:2500 — 2900 кКал

Химические составляющие:
  • белки — от 60 до 70 граммов (50-60% — животные)
  • жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
  • углеводы — от 350 до 400 граммов (80-90 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — от 3 до 6 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
  • объем свободной жидкости — от 900 до 1100 мл

Диета № 7: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Бессолевой хлеб, дрожжевые блинчики и оладьи без соли Хлеб обычной рецептуры, мучное, приготовленное с солью
Мясо, птица Телятина, нежирная говядина, свинина мясная и обрезная, нежирная баранина, кролик, индейка. В отварном или запеченном виде, слегка поджаренные после отваривания. Мясо куском или рубленное. Отварной язык Жирные сорта мяса и птицы, сало. Жаренные и тушеные блюда без отваривания, копчености. Колбасы, сосиски. Консервы.
Рыба Нежирные сорта. В отварном виде или слегка обжаренные или запеченные после отваривания. Куском или рубленная, фаршированная. Отварная заливная рыба Жирные сорта, рыба в жареном, запеченном виде без отваривания. Соленая, копченая, консервированная рыба, икра
Яйца В блюда добавляют желтки. В цельном виде — до 2 штук в день, всмятку или омлет — при уменьшении количества мяса и рыбы Яйца в другом виде и в большем количестве
Молочная продукция Цельные молоко и сливки, кисломолочные напитки, творог, сметана, творожные блюда с добавлением моркови, риса, яблок Все виды сыров
Крупы, бобовые, макаронные изделия Различные виды круп в виде разнообразных блюд, все макаронные изделия Все виды бобовых
Жиры Сливочное, топленое коровье масло.
Рафинированные растительные масла
Соленое сливочное масло, соленое свиное сало
Первые блюда Вегетарианские супы с овощами, крупами, картофелем. Фруктовые супы. Ограниченно — молочные. Заправляют супы луком после отваривания и пассеровки, сливочным маслом, укропом и петрушкой, сметаной Супы на мясных, рыбных, грибных бульонах. Супы с бобовыми
Овощи Картофель, овощи в любой кулинарной обработке Редис, редька, шпинат, щавель, бобовые. Соленые, квашенные, консервированные овощи. Грибы в любом виде
Специи, соусы Подливки молочные, сметанные, томатные, овощные, фруктовые — кислые и сладкие. Луковый соус из поджаренного после отваривания лука. Корица, ванилин, уксусная кислота Соусы на рыбных, мясных, грибных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Фрукты и ягоды кислые и сладкие в сыром и вареном виде. Кисели, варенье, желе, нешоколадные конфеты, мёд, фруктовое мороженое Шоколад и шоколадные конфеты
Напитки Компоты, отвар шиповника, чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки Какао, крепкий кофе, натриевые минеральные воды

Диета номер 7, стол 7А

Показания к диете 7А:
  • острые гломерулонефриты (нефриты), тяжелая форма, после разгрузочных дней
  • хронические гломерулонефриты (нефриты) в стадии почечной недостаточности
Цель  назначения стола

Максимальное щажение работы почек, ускорение выведения из организма различных метаболитов, разгрузка белкового обмена, усиление диуреза, снижение артериальной гипертензии, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Преимущественно растительная диета с резким ограничением количества белка и поваренной соли. Жиры и углеводы снижены умеренно. Исключаются продукты с содержанием щавелевой кислоты, экстрактивных веществ и эфирных соединений.

Кулинарная обработка: химическое щажение (без механического). Пищу отваривают, запекают и слегка обжаривают без добавления поваренной соли.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день с соблюдением постельного режима.

Суточный калораж: 2100 — 2200 кКал

Химические составляющие:
  • белки — 20 граммов (50-60% — животные, при хронической почечной недостаточности — 70%)
  • жиры — 80 граммов (20% — растительные)
  • углеводы — 350 граммов (80 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — 1,5-2 грамма (допускается исходное содержание в продуктах)
  • объем свободной жидкости — равен или на 200-300 мл больше суточного диуреза (во внимание принимаются предыдущие сутки)

Диета номер 7 А: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Бессолевой безбелковый хлеб из кукурузного крахмала и пшеничный отрубей в количестве 100 граммов, либо пшеничный бессолевой бездрожжевой хлеб в количестве 50 граммов Обычный хлеб, вся выпечка и мучные изделия с добавлением соли
Мясо, птица Полностью исключаются Все виды мяса и птицы
Рыба Полностью исключается Все виды рыбы
Яйца 1 желток 2-3 раза в неделю Белок яйца
Молочная продукция Цельные молоко и сливки, сметана Творог, все виды сыров
Крупы, бобовые, макаронные изделия Саго, рис — ограниченно, макаронные изделия — безбелковые. На молоке, воде, в виде каш, котлет, запеканок, пудинга, плова Другие виды круп и макаронных изделий, бобовые
Жиры Сливочное, топленое, растительные масла Все другие жиры
Первые блюда Из разрешенных круп, овощные, картофельные, фруктовые. Заправляются сметаной, зеленью, вываренным пассерованным луком На мясных, рыбных, грибных бульонах, с бобовыми и запрещенными крупами
Овощи Отварной картофель, овощи сырые и отварные, в виде различных блюд. В блюда — вываренный пассерованный лук. Укроп и петрушка Редис, редька, чеснок, шпинат, щавель, цветная капуста, чеснок, грибы в любом виде. Квашенные, соленые, консервированные овощи.
Специи, соусы Молочные и томатные соусы, овощные и фруктовые подливки Соусы на грибных, рыбных и мясных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Любые фрукты и ягоды в сыром виде и виде блюд — компоты, кисели, желе, варенье, запеченные фрукты. Сахар, мёд, нешоколадные конфеты Молочные кремы, молочный кисель, шоколад, мороженое
Напитки Отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, ягодные и фруктовые соки, томатный сок Какао, кофе, минеральные воды



Диета номер 7, стол № 7Б
Показания к диете 7Б
  • острый гломерулонефрит (нефрит) с симптомами почечной недостаточности после соблюдения диеты № 7А
  • хронический гломерулонефрит (нефрит) с умеренно выраженной почечной недостаточностью после соблюдения диеты № 7А
Цель назначения стола

Значительное щажение работы почек, усиление и увеличение диуреза, выведение из организма азотистых веществ и других метаболитов, снижение артериальной гипертензии, создание благоприятных условий для нормализации кровообращения, уменьшение отеков.

Характеристика стола

Диета со значительным ограничением количества белка, резким ограничением количества поваренной соли.

Значительно снижено и количество жидкости.

Кулинарная обработка: приготовление пищи без добавления поваренной соли. Отваривание, запекание, легкое обжаривание.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2700 — 3000 кКал

Химические с оставляющие:
  • белки — от 40 до 50 граммов (50-60% — животные, при ХПН — 70%)
  • жиры — от 80 до 90 граммов (20-25% — растительные)
  • углеводы — от 400 до 500 граммов (100 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — 2-3 грамма
  • объем свободной жидкости — от 1000 мл 1200 мл
Что можно, что нельзя

Рацион диеты номер 7Б, в основном, соответствует рациону диеты № 7А. Добавляются следующие изменения:

  • разрешается ежедневное употребление отварных мяса или рыбы в количестве 50 граммов
  • допускается употребление творога в количестве 100 граммов
  • допускается употребление 1 яйца всмятку, если в этот день в меню не было творога
  • в дни, когда не было употребления творога и яйца, рекомендуется выпивать 200 мл цельного молока или кефира
  • количество бессолевого безбелкового хлеба увеличивается до 150 граммов, картофеля и овощей — до 250 и 600 граммов соответственно

Диета номер 7, стол № 7В

Показания к диете 7В
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания почек
  • нефротический синдром, сопровождающий заболевания и патологические состояния других органов и систем
Цель назначения стола
  • восполнение количества белка, потерянного с мочой
  • нормализация белкового и липидного обмена
  • снижение отеков
Характеристика стола

Увеличено количество белков, умеренно снижено количества жиров (за счет животных), нормальное содержание углеводов, но с ограничением сахара. Резко ограничивается поваренная соль и экстрактивные вещества, объем выпиваемой жидкости, щавелевая кислота, холестерин, сахар. Увеличивается количество липотропных веществ.

Кулинарная обработка: обычная, не предусматривает механического щажения. Мясо и рыба отвариваются. Приготовление пищи — без поваренной соли. Температура блюд — без особенностей.

Кратность приема пищи: 5-6 раз в день.

Суточный калораж: 2600 — 2800 кКал

Химические составляющие:
  • белки — от 110 до 120 граммов (60-65% — животные)
  • жиры — от 70 до 90 граммов (25-30% — растительные)
  • углеводы — от 350 до 450 граммов (35-45 граммов сахара)
  • натрия хлорид (соль поваренная) — от 2 до 5 граммов (выдается на руки пациенту для подсаливания готовых блюд)
  • объем свободной жидкости — до 800 мл

Стол № 7В: что можно, что нельзя

Продукты Рекомендовано Исключено из рациона
Хлеб, выпечка Хлеб бессолевой, выпечные изделия с добавлением пшеничных отрубей Обычный хлеб, выпечка из сдобного и слоеного теста
Мясо, птица Нежирные телятина, говядина, свинина, кролик, курица, индейка. В отварном виде либо с последующим обжариванием или запеканием, куском или рубленные Жирные сорта и виды мяса и птицы, субпродукты, колбасы, копчености, консервы
Рыба Нежирные виды и сорта рыбы в отварном виде либо с последующим запеканием или обжариванием, куском или рубленные. Морепродукты Жирные виды и сорта, копченаяЮ, консервированная рыбв, икра.
Яйца Омлеты белковые, яичный белок в блюда — до 1 яйца в день Желтки
Молочная продукция Цельное молоко, кисломолочные напитки пониженной жирности,  нежирный творог и блюда из него (пудинги, запеканки, ленивые вареники). Сливки и сметана — ограниченно Соленые и острые сыры
Крупы, бобовые, макаронные изделия Различные виды круп и макаронных изделий в виде каш, пудингов, крупеников на воде и молоке Бобовые
Жиры Сливочное, топленое — несоленые. Растительные масла Все другие виды жиров
Первые блюда Вегетарианские супы с крупами, овощами. молочные, фруктовые, молочные супы На мясных, рыбных, грибных бульонах
Овощи Картофель, морковь, кабачки, капуста белокочанная, тыква, зеленый горошек, свекла — отварные и в виде блюд. Огурцы, помидоры, салат, зеленый лук, редис, петрушка, укроп Редька, чеснок, шпинат, щавель. Соленые и консервированные овощи
Специи, соусы Овощные, сметанные, томатные подливки и соусы. Соус-маринад, фруктовые и ягодные кислые и сладкие подливки. Ванилин, лимонная кислота Соусы и подливки на мясных, рыбных, грибных бульонах. Горчица, перец, хрен
Фрукты, ягоды, сладости Любые фрукты и ягоды в сыром виде и виде различных блюд. Кисели, меренги, снежки. Сахар и кондитерские изделия — ограниченно. Мёд как заменитель сахара Все виды кремов, шоколад
Напитки Отвар шиповника, пшеничных отрубей. Чай с лимоном или молоком. Некрепкий кофе с молоком. Фруктовые, ягодные и овощные соки Какао, крепкий черный кофе, натриевые минеральные воды

Заключение

Мы рассмотрели особенности питания при патологиях почек и заболеваниях, сопровождающихся нарушением работы почек. Диета номер 7 по Певзнеру, как мы видим, имеет несколько разновидностей, о которых должна четко знать медицинская  сестра. делаем вывод, что диеты 7, 7А, 7Б и 7В назначаются в зависимости от тяжести состояния пациента. Запоминаем особенности каждой из диет и работаем грамотно.

правила лечебного питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ

Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах (телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие). То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие. Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы.

Яйца. Яйца можно практически «безнаказанно» добавлять в блюда при готовке. Однако, следует помнить, что яйца — это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.

Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи.

Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты (йогурт, творог и тп). Из запретов только сыр.

Овощи. Овощи при диете «Стол 7» можно употреблять практические любые и в любом кулинарном решении. Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде.

Крупы. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия.

Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям. Под запретом из сладостей — шоколад.

Напитки. Из напитков разрешены чай (черный, зеленый, травяной), соки-фрэши (желательно разбавленные водой 1:1), некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.

Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов (маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т.п.). Кроме того при диете «Стол 7» следует с осторожностью относиться к употреблению грибов, бобовых и всевозможных соусов промышленного производства. Горчица и хрен также под запретом.

Лечебная диета (стол) №7 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Таблица продуктов
Разрешённые продуктыЗапрещённые продукты

Хлеб и хлебные изделия

Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.

Хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением соли.

Молоко и молочные продукты

Молоко, сливки, кисломолочные напитки, сметана, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом.

Сыр.

Супы

Вегетарианские супы с овощами, крупой, картофелем; фруктовые и в ограниченном количестве молочные супы. Заправляют супы сливочным маслом, сметаной, сдабривают укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания или пассерования.

Супы на мясном, рыбном, грибном бульонах, супы из бобовых.

Мясо и мясные блюда

Нежирная говядина, телятина, обрезная свинина, баранина, кролик, курица, индейка. Они могут быть отварные или запечённые, слегка обжаренные после отваривания. Готовят мясо куском или в рубленом виде. Также разрешается отварной язык.

Жирные сорта мяса, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы, сосиски, мясные консервы и копчёности.

Рыба и рыбные блюда

Нежирные сорта рыбы, которые отваривают с последующим запеканием или лёгким обжариванием. Готовят куском или рубленую, можно также делать фаршированную или заливную рыбу после предварительного отваривания.

Жирные сорта рыбы, солёная и копчёная рыба, икра, рыбные консервы.

Крупы и макаронные изделия

Рис, саго, перловая, пшённая, гречневая, кукурузная крупа, а также макаронные изделия в любом варианте приготовления.

Бобовые крупы.

Овощи

Картофель и овощи в любой кулинарной обработке. Винегреты без солений, салаты из свежих овощей.

Бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, солёные, маринованные и квашеные овощи, грибы.

Яйца и блюда из яиц

Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца можно есть до двух в день (всмятку или омлет), но при условии, что в рационе уменьшится содержание мяса, рыбы или творога.

Яйца вкрутую.

Жиры

Сливочное несолёное, коровье топлёное и рафинированное растительное масло.

Свиное сало.

Соусы и пряности.

Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые соусы и подливки. Разнообразит стол луковый соус из вываренного и поджаренного лука. Также разрешены ванилин, корица, лимонная кислота, уксус.

Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчица, хрен.

Ягоды и фрукты

Любые фрукты и ягоды в различном виде – сырые, варёные, в виде компотов, киселей, муссов, желе.

 

Сладости

Мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое.

Шоколад и шоколадные изделия.

Напитки

Чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

Крепкий кофе. Какао, минеральные воды, богатые натрием.

Диета 7 — лечебное питание при заболеваниях почек

Из-за почечных заболеваний происходят серьезные нарушения в обменных процессах в организме. Диета Певзнера стол № 7 представляет собой систему питания, являющуюся щадящей для него. Относится она к лечебным диетам, способствующим оздоровлению пациента.

Содержание:

Цель этого режима питания заключается в исключении из меню продуктов и блюд, негативно влияющих на организм, и включении в рацион блюд, насыщающих его полезными веществами.

Показания и воздействие диеты 7

Такой режим питания является бессолевым, и назначается врачами в таких случаях:

  • Нефрит в острой форме в период выздоровления;
  • Пиелонефрит;
  • Гипертоническая болезнь.

Диета 7 назначается для решения таких задач:

  • Восстановление водно-солевого баланса;
  • Уменьшение отечности;
  • Улучшение почечной функции;
  • Нормализация обменных процессов;
  • Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма.

Основные принципы и правила стола 7

Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам.

При использовании диеты 7 придерживайся таких правил:

  • Принимай пищу 5-6 раз/день дробно;
  • Количество употребляемой свободной жидкости в рамках этой системы питания составляет примерно 1 л;
  • Температурных ограничений в режиме питания нет;
  • Желательно принимать преимущественно отварную, тушеную, запеченную, приготовленную на пару пищу;
  • Длительность диеты 7 должен определять врач;
  • При этом режиме питания ограничивается потребление соли, как правило, до 6 г/сутки. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке;
  • Суточная норма калорий составляет порядка 2500 кКал.

Диета 7: рекомендуемые продукты

Разрешается употреблять в пищу такие продукты:

  • Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки;
  • Морепродукты;
  • Зелень;
  • Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах. В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств;
  • Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли;
  • Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается;
  • Каши;
  • Макаронные изделия;
  • Супы на нежирном бульоне;
  • Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару. Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук;
  • Фрукты;
  • Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад;
  • Свежевыжатые соки;
  • Некрепкий кофе, чай, отвары на травах.

Диета 7: запрещенные продукты

На время лечения придется забыть о таких продуктах:

  • Мучные изделия с высокой калорийностью;
  • Рыба, мясо, птица жирных сортов, икра;
  • Супы на грибном, мясном, рыбном бульоне;
  • Маринованные овощи и другие продукты;
  • Квашеные овощи;
  • Соленья, копчености, консервации;
  • Грибы;
  • Пряности;
  • Спиртные напитки;
  • Горячие напитки;
  • Газированная вода;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Острые блюда;
  • Колбасы, сосиски;
  • Хрен, горчица, перец.

Пример суточного меню диеты 7

Как составить дневной рацион, тебе может подсказать собственная фантазия, вкусовые предпочтения и список разрешенных и запрещенных продуктов.

Ориентироваться можешь и на такой пример.

  • Завтрак. Съешь гречневую либо овсяную кашу с яйцом всмятку, запей чаем;
  • На ланч полакомься печеными яблоками или другими фруктами;
  • Пообедай постным борщом или супом, отварным либо запеченным картофелем с отварным мясом или приготовленными на пару биточками. В первое блюдо можешь добавить немного сметаны. Запей обед чаем или свежевыжатым соком;
  • На полдник можешь съесть пресную булочку с кефиром;
  • Поужинать можешь пастой с морепродуктами в сливочном соусе и зеленью. Запей ужин чаем или травяным отваром;
  • На ночь можешь выпить немного молока.

Тебе назначали когда-нибудь такую диету? Если да, расскажи, какие блюда она включала, помогла ли она тебе.

Диета 7а, диета 7б , диета стол 7 по А.

А. Покровскому

Диета стол 7а, диета стол 7б , диета стол 7 по А. А. Покровскому

 

Диета 7 а

Показана:  при хроническом нефрите в стадии почечной недостаточности, а так же при остром гломерулонефрите. Диета назначается после разгрузочных дней : картофельных, сахарных, рисово-яблочных.

 Особенности диеты 7 а

Резко ограничивают употребление белка. Жиры и углеводы в пределах физиологической нормы.

Диета полностью  бессолевая. Используется даже бессолевой хлеб, который выпекают специально.

При недостаточной функции почек при наличии азотемии, может быть добавлена в пищу соль в количестве не более 1-3 гр. строго по назначению врача.

Количество потребляемой жидкости должно соответствовать количеству выделенной жидкости за предыдущие сутки.

Пищу разрешено использовать без механического  щажения.

Потребление овощей и фруктов приветствуется в сыром виде. Пищу следует принимать 5 раз в день.

Белки  25-30 гр.

Жиры  80-100 гр.

Углеводы 400-450 гр.

Диета 7 б

Диагноз: хронический нефрит в стадии обострения ,сопровождающийся отеками и высоким артериальным давлением , но без нарушения функции почек, острый нефрит после диеты 7 а.

Белок  45-50 гр. в виде порции отварной рыбы или отварного мяса и 200 гр. кефира или 200гр. молока.

Увеличение соли в продуктах разрешено до 1,5 гр.

В остальном смотреть  диета 7 а.

 

Диета  стол  7

Показания:

нефропатия беременных;

гипертония  и заболевания, требующие  бессолевой  диеты;

хронический нефрит с маловыраженными изменениями в осадке мочи;

острый нефрит  на стадии выздоровления.

Цель диеты:

Предотвращение  отеков  и нормализация  артериального давления.

Щажение  функции почек.

Отличается от предыдущих диет увеличением количества белка до 80 гр.  добавляется творог, отварная рыба и отварное мясо. Количество соли в продуктах до 2 гр. Отмечено благотворное влияние витаминов группы В, витамина С и витамина Р , которые дают в повышенных количествах.  В остальном диета соответствует диете 7 а, диете 7 б.

При амилоидозе  с сохраненной функцией почек и нефрозе показана диета стол 7 с увеличением количества потребляемого белка до 140 гр.. витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, липотропных факторов.

описание, показания, продукты, пример меню

Болезни почек вызывают нарушения в деятельности всего организма, в частности страдает обмен веществ. Кроме фармацевтических препаратов, пациентам назначают лечебную диету. В комплексе с лекарствами она помогает устранить отеки, восстановить водно-солевой баланс и другие показатели.

Общие сведения

По классификации М. И. Певзнера для пациентов с заболеваниями почек сформированы три диетических стола, которые имеют различия по количественному и качественному составу. Диета № 7 является основной, столы 7а и 7б приспособлены под конкретные проблемы.

В первые дни обострения заболевания назначают 7а. После улучшения состояния пациента переводят на стол 7б, характеризующийся как поддерживающее питание. Он играет роль переходного этапа между диетами № 7 и 7а. Существуют и другие разновидности.

Эти разновидности назначают при:

  • остром и хроническом пиелонефрите;
  • почечной недостаточности;
  • склонности к отекам;
  • нарушении обмена веществ.

Особый случай представляет диета № 7 в тех случаях, когда вышеуказанные проблемы появляются у беременных. Обычно увеличивают количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов и легких мясных бульонов. Главная задача – сохранить сбалансированность рациона. Способ питания в любом случае подбирает врач после обследования.

Показания для диеты № 7

Характеристика диеты №7

Диета предусматривает ограничение белков и практически полное исключение соли. Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая нагрузку на почки. Максимум, который можно позволить, – 3-6 г в день. Потребление жиров и углеводов остается без изменений.

Потребление мяса сводится к минимуму, чтобы вышли продукты белкового распада

Базовый почечный стол имеет следующий химический состав:

  • белки – 70-80 г;
  • жиры – 70-80 г;
  • углеводы – 450 г.

Питание должно быть полноценным, при составлении меню важно придерживаться строгого соотношения белков, жиров и углеводов. У больного должен сохраняться азотистый обмен. В рацион включаются продукты, метаболиты которых легко выводятся. Организм не должен ощущать дефицита минеральных солей и витаминов. Особое внимание уделяется питьевому режиму, количество жидкости ограничивается.

Количество потребляемой жидкости, включая супы, бульоны и напитки, составляет 650 мл. Общее количество потребляемых калорий равно 3000.

Можно также использовать разгрузочные дни с сырой растительной пищей. Их называют «зигзагами».

Стол № 7

Диета № 7: что можно и что нельзя

Пресная пища является обязательным условием диеты № 7. Питаться следует 4-6 раз в сутки. Допускается употребление жареной пищи, но перед этим продукты должны вариться.

Соблюдение некоторых тонкостей в приготовлении пищи увеличит эффективность лечебного питания

Разрешенные продукты

  • несоленый хлеб;
  • нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • морепродукты;
  • молочные продукты;
  • каши;
  • макароны;
  • свежие овощи и фрукты;
  • сладости.

Особый случай представляют куриные яйца. Их включают в рацион, сокращая при этом количество мяса.

Разрешенные продукты: подробный список

Запрещенные продукты

  • жирное мясо;
  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • сыр;
  • бобовые;
  • грибы;
  • лук, чеснок;
  • солености и маринады;
  • острые блюда;
  • газировка;
  • алкоголь.

Соблюдение рекомендаций приводит к положительным результатам

Диета № 7: меню на неделю

Врач дает необходимые рекомендации не только по отбору продуктов, но и по способам их приготовления. Для одинакового набора продуктов существуют разные рецепты приготовления блюд. Следует заметить, что супы готовить предпочтительно на овощном бульоне, заправляя его сметаной или сливочным маслом. Молочные супы ограничить в употреблении.

Суп на овощном бульоне

Примерное недельное меню выглядит следующим образом:

  1. Творожная запеканка, яйцо, галеты, диетический овощной суп, куриное суфле, плов с мясом, чай с лимоном.
  2. Гречка с молоком, печеное яблоко, борщ со сметаной, картофельное пюре, биточки из индейки, пудинг, тушеная капуста, чай.
  3. Овсянка, суп перловый на овощном бульоне, тефтели, винегрет, стейк из кеты, отвар шиповника.
  4. Манка, суп-лапша, рыба, картофельное пюре, макароны, салат из овощей, компот.
  5. Омлет с цветной капустой, рыбный суп, отварной картофель, тушеный кролик, морковные котлеты, печенье, кисель.
  6. Пшенная каша, салат из свеклы, бульон с сухариками, медальоны из индейки, кукурузная каша, творожное суфле, чай с лимоном.
  7. Пшеничная каша, суп-пюре из тыквы, картофельное пюре, котлеты из трески, запеканка из кабачков, галеты, компот.

Диета отличается разнообразием и не требует больших трат. Сокращение потребления дорогостоящего мяса снижает стоимость рациона. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять сезонные. Стол № 7 способствует также снижению артериального давления, чем вызвал позитивные отзывы гипертоников.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

7 советов по здоровому питанию

1.
Употребление жидкости

Поскольку при хронической болезни почек организм  не выделяет достаточный объем мочи, очень важно контролировать объем употребляемой жидкости, чтобы предотвратить опасную прибавку в весе между сеансами диализа. Медицинские специалисты Вашего центра сообщат вам, сколько вы можете пить ежедневно без риска появления осложнений. Некоторые пациенты любят пить из бутылок, чтобы следить за потреблением жидкости. Какой бы метод вы ни предпочли, следите внимательно за тем, сколько вы пьете.

2. Соль (Натрий)

При почечной недостаточности организма обычно не может эффективно регулировать уровень натрия (соли). Натрий влияет на повышение артериального давления и увеличение чувства жажды, вынуждая пить больше жидкости.

  • При приготовлении пищи используйте небольшое количество соли.
    Добавление сушеных трав и других специй поможет вам уменьшить ее количество.
  • Не добавляйте соль в пищу за столом.
  • Орехи и обработанные пищевые продукты, например, пицца, могут содержать большое количество соли. Поэтому перед употреблением таких продуктов внимательно изучайте их состав. Если говорить про орехи, то лучше отдать предпочтение орехам макадамии.
3. Фосфаты

Повышенный уровень фосфатов может со временем привести к декальцификации костей и артериосклерозу. Чтобы защитить ваши сосуды и кости, потребление фосфата должно составлять 800–1200 мг в день. Большая часть фосфата, который мы принимаем, содержится в белках, например, в мясе и молоке. Также важно принимать фосфат-связывающие препараты согласно предписанию врача. Если вы планируете, например, есть шашлыки, то есть употреблять большое количество фосфатов, обязательно заранее поговорите со своим врачом по поводу того, как принимать фосфат-связывающие препараты в этот день.

4. Калий

Если почки больше не выделяют достаточного количества калия, уровни калия в крови могут повышаться (гиперкалиемия), например, после употребления пищи, богатой калием. Гиперкалиемия является очень опасным заболеванием и может вызвать опасные для жизни сердечные аритмии. Часто это происходит без каких-либо симптомов, что еще более усугубляет угрозу для здоровья. Всего один подобный эпизод нарушения может быть очень опасен даже для тех пациентов, у которых никогда не было гиперкалиемии. Ваш врач подскажет Вам, как следует контролировать уровень калия.

5. Белок

Белок является важным питательным веществом для многих функций организма. Пациентам, находящимся на диализе, требуется достаточное количество белка в рационе. Однако большинство белков богаты фосфатом. Ваша диета должна включать по меньшей мере 1 г белка на кг массы тела в день. Медицинские специалисты Вашего диализного центра порекомендуют вам сколько белка и какие его типы будут полезны для вас.

6. Употребление пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке и питание в ресторанах

По возможности избегайте употребления готовой пищи и продуктов, подвергшихся технологической обработке, поскольку в них, как правило, содержится большое количество соли, которую добавляют как вкусовое вещество. Если же вы употребляете подобную еду, внимательно проверяйте информацию на этикетках, особенно содержание в продукте соли или натрия. Чем меньше соли или натрия в списке ингредиентов, тем лучше. И не забудьте проверить, сколько соли вы уже употребили после крайней процедуры диализа. Когда вы едите в ресторане, вы можете спросить о содержании соли, фосфата и калия в тех или иных блюдах.

7. Приготовление блюд

Вы можете помочь своему организму, если будете правильно готовить некоторые продукты, даже если в них содержится большое количество калия, как, например, в картофеле или фруктах. Положите их в воду на некоторое время, чтобы из них выделился избыток калия. В общем и целом, приготовленная вами еда из свежих продуктов имеет большое значение для поддержания здоровья и благополучия.

Детокс-диета Осава — День 1

Как основатель Estilo-Tendances я пообещал себе, что сделаю все возможное, чтобы помочь женщинам во всем мире вести здоровый и счастливый образ жизни. При этом за последние месяцы я полностью изменил свою жизнь, изменив все свои привычки и ежедневно занимаясь улучшением своего образа жизни. В последние недели я слышал о Детокс-диете Осава или Детокс-диете № 7, и я был поражен, и все это звучало слишком хорошо, чтобы быть правдой, и я сначала сказал: «Я не буду пробовать это, потому что я не ешь глютен! »Но что-то во мне изменилось в прошлые выходные, и я решил попробовать и рассказать людям об этом, о том, как это происходит и каковы результаты.Итак, каждый день в течение следующих 10 дней я буду сообщать вам о том, что я ел, как я себя чувствовал и есть ли какие-либо результаты.

Начнем с названия: между 1893 и 1966 годами жил человек по имени Джордж Осава , которому удалось вылечить собственную болезнь — туберкулез с помощью своей философии и многое другое с помощью диеты. Эта философия называется Macrobiotics , и это не только система питания, но и образ жизни. Это примерно Инь и Ян, две противоположные силы, воплощающие универсальный принцип. Макробиотики используются для лечения многих видов рака, потому что с их помощью он обращает раковую опухоль вспять и устраняет болезнь.

Во-первых, я должен сказать, что это 10 хороших макробиотических диет для разных болезней или образа жизни, я выбрал самую сложную — номер 7.

Итак, следующие 10 дней мне разрешено есть только крупы, но не любые крупы. По результатам моего исследования, лучшими злаками Ян являются:

  • рис (желательно цельный или коричневый)
  • пшеница
  • гречка
  • просо

Кроме того, воды (инь) следует употреблять в умеренных количествах, только во время приготовления.Однако для гидратации вы можете выпить до 3 чашек травяного чая Ян, например, органического мятного чая . Что касается приправ, вам разрешается только чистая соль , предпочтительно морская соль .

Помимо того, что есть, очень важно как есть. Рекомендуется пережевывать каждый глоток 50 или более раз; частое пережевывание каждого глотка сделает пищу «более янской».

Вам также рекомендуется быть благодарным, жить счастливо и следовать особым рекомендациям по аспектам образа жизни, касающимся сна, домашнего хозяйства, купания и физических упражнений. Такой совет включает в себя необходимость регулярных физических упражнений , а также избегание радиации, синтетических тканей и химических паров.

Каждый день в нашем организме обновляется одна десятая определенных клеток крови, поэтому продолжительность диеты составляет 10 дней. Итак, во время этой диеты меняется все кровоснабжение. Поскольку эта кровь образуется из того, что мы едим, логично предположить, что 10 дней интенсивной диеты Ян изменит полярное преобладание крови, и поскольку кровь орошает все ткани тела, включая мозг, это окажет сильное влияние на все существо. Диета также позволяет организму вывести из организма большое количество токсинов, которые накопились в тканях.

Я читал, что если ваше тело полно токсинов, за эти 10 дней вы действительно можете сбросить 7 кг

Самая здоровая диета для 7% жира в организме

Мы собираемся продолжить и подсчитать, что средний чувак, посещающий спортзал, имеет около 15% жира. Это в пределах здорового уровня, но на пляже многим это не понравится. Чтобы выглядеть так хорошо, вам нужно опуститься ниже 10% — точки, при которой большинство парней может увидеть некоторую определенность, — а в идеале — до 7%.Кажется, это волшебное число, процентное содержание жира в организме, когда парни становятся «измельченными», «нарезанными кубиками» и даже «генетически одаренными» (ненавистники всегда будут ненавидеть).

План простой: шесть пакетов, 7%, восемь недель. Пошли. Подождите, во-первых, научитесь рассчитывать количество жира в организме

. Во-вторых, вам нужен надежный план похудания в дополнение к диете. Мы предлагаем одну из 21-дневных программ из The 21-Day Shred Series или сам оригинал.

ПЛАН

Если вы уже занимаетесь спортом и находитесь в хорошей форме, у вас, вероятно, половина жира в организме — около 15%.Мы проведем вас через вторую половину пути. (Если у вас в организме больше жира, это нормально. Мы не можем обещать, что вы достигнете 7% за восемь недель, но вы можете сократить свое количество вдвое.) Стратегия состоит в том, чтобы постепенно увеличивать ваши силовые тренировки и кардио, пока сокращение калорий и углеводов. Последние несколько недель будут сложными, но помните, что это ненадолго. Следуйте плану питания, который мы наметили на все восемь недель. Мы предоставили вам параметры тренировок, но конкретные упражнения, подходы и повторения выбираете вы.Поскольку питание является наиболее важным аспектом похудания, вам необходимо достичь указанного нами количества макроэлементов. Вы можете немного скорректировать приемы пищи в соответствии со своим вкусом, но постарайтесь как можно точнее воспроизвести числа. Чтобы сделать вашу диету более приятной, мы подготовили рецепты трех вкусных блюд, которые не помешают вашему прогрессу.

ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ:

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ ешьте:

Прием пищи 1: 1 порция яичного фриттата (рецепт см. Здесь)

Приготовленное блюдо тилапия или любая нежирная белая рыба; 1/2 стакана овсяных хлопьев (сухая порция)

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей, 1/2 стакана (приготовленного) коричневого риса

Прием пищи 4 (перед тренировкой) : 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла *

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный): 2 блинчика с ям-яблоком и миндалем * * (см. рецепт здесь)

Блюдо 6: 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3652 калории, 311 г белка, 233 г углеводов, 164 г жиров.

* Смешайте ореховое масло с рисовым кремом. Ешьте эту еду примерно за час до тренировки.

** Поскольку ваш коктейль во время тренировки содержит много питательных веществ, вам не нужно спешить, чтобы съесть послетренировочную еду. Не торопитесь и наслаждайтесь.

В ВЫХОДНЫЕ ДНИ (БЕЗ ОБУЧЕНИЯ) ешьте:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, 1/2 столовые ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г сыворотки изолят, 2 столовые ложки миндального масла, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей, 8 унций (приготовленных) сладкого картофеля

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 чашка ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Прием пищи 5: Курица 6 унций (приготовленная), сладкий картофель на 8 унций, 1 чашка овощи

Прием пищи 6: Курица на 6 унций, сладкий картофель на 8 унций, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2881 калория, 277 г белка, 252 углеводов, 85 г жира

ТРЕНИРОВКА ВЕСА

Тренируйтесь четыре дня в неделю, распределяя свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки.

CARDIO

Выполняйте 45 минут быстрой ходьбы шесть дней в неделю после пробуждения. (Не делайте кардио в день ног.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и употребляйте его постепенно в течение всего сеанса.

НЕДЕЛЯ 2

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ ешьте:

Еда 1 : 1 порция Яйца Фриттата

нежирного белка, 6 унций (6 унций) рыба

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей, 1/2 стакана (приготовленного) коричневого риса

Прием пищи 4 (перед тренировкой): 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла *

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5: (послетренировочный): 2 блинчика из ямса, яблока и миндаля **

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3497 калорий, 306 г белка, 206 г углеводов, 161 г жира

* Смешайте ореховое масло с рисовым кремом. Ешьте эту еду примерно за час до тренировки.

** Поскольку ваш коктейль во время тренировки содержит много питательных веществ, вам не нужно спешить, чтобы съесть послетренировочную еду. Не торопитесь и наслаждайтесь.

В ВЫХОДНЫЕ ДНИ (БЕЗ ОБУЧЕНИЯ) ешьте:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, 1/2 столовые ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г сыворотки изолят, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей, 8 унций (приготовленных) сладкого картофеля

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленных) тилапии, 1 чашка темных ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Прием пищи 5: Курица (приготовленная на 6 унций), сладкий картофель (8 унций), 1 чашка овощей

Прием пищи 6: 6 унции (приготовленной) курицы, 8 унций (приготовленного) сладкого картофеля, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2682 калории, 271 г белка, 224 г углеводов, 78 г жира

8 удивительных интервалов сжигания жира >>>

ТРЕНИНГИ

Тренируйтесь четыре дня в неделю, распределяя свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки.

CARDIO

Увеличьте продолжительность прогулки до 50 минут. Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и употребляйте его постепенно на протяжении всего сеанса.

5 быстрых тренировок с собственным весом для похудения >>>

НЕДЕЛЯ 3

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ, ешьте:

порция еды Meal 1: 2: 6 унций (приготовленной) тилапии или любой нежирной белой рыбы

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой): 50 г сывороточного изолята; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный): 2 блинчика с ям-яблоком и миндалем

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

9 продуктов, которые должны быть в каждом рационе >>>

В выходные (БЕЗ ЛИФТИНГА) И PUMP DAYS, есть:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, 1/2 столовые ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г изолята сыворотки, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленных) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей, 4 унции (приготовленных) сладкого картофеля

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленных) тилапии, 1 чашка темных ягод, 2 ломтика Иезекииль тост, 1/2 столовой ложки органического масла

Прием пищи 5: 6 унций (приготовленной) курицы, 8 унций (приготовленного) сладкого картофеля, 1 чашка овощей

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) курицы, 8 унций ( приготовленный) сладкий картофель, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2566 калорий, 270 г белка, 196 г углеводов, 78 г жира

ТРЕНИРОВКА С ВЕСОМ

Тренируйтесь пять дней в неделю, распределяя свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки и один дополнительный день для ног.День второй ноги должен быть легче, чем первый — используйте меньший вес и выполняйте больше подходов с большим количеством повторений (например, 12 и выше). Это называется «день накачки».

CARDIO

Выполняйте 50 минут быстрой ходьбы пять дней в неделю после пробуждения. (Не делайте кардио в день для ног.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и принимайте его постепенно в течение всего сеанса.

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок, диету и многое другое.Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла

НЕДЕЛЯ 4

Питание

ДНЕЙ ОБУЧЕНИЯ

Питание 1: 1 порция Яйцо Фриттата

Еда 2: унций нежирная белая рыба

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой): 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный): 2 блинчика с ям-яблоком и миндалем

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

9 вещей, которым любой разорванный парень может научить вас >>>

В ВЫХОДНЫЕ ДНЯ (БЕЗ ПОДЪЕМА) и PUMP DAYS, есть:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, ½ столовых ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г изолята сыворотки, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3 : 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 чашка темных ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, ½ столовой ложки органического масла

Еда 5: 6 унций (приготовленной) курицы, 1 чашка овощей

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) курицы, 4 унции (приготовленной) сладкого картофеля, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2102 калории, 266 г белка , 84 г углеводов, 78 г жиров

ВЕСОВЫЕ ТРЕНИРОВКИ

Тренировки по пять дней в неделю, разделив свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки и еще один день для ног.

CARDIO

Выполняйте 50 минут быстрой ходьбы пять дней в неделю после пробуждения. (Не делайте кардио в первый день ног или день спины.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и принимайте его постепенно в течение всего сеанса

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок. диета и многое другое. Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла.

НЕДЕЛЯ 5

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ ешьте:

Прием пищи 1: 1 порция Яйцо Фриттата

Мясо (приготовленное или приготовленное) нежирная белая рыба

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой): 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный): 2 блинчика с ям-яблоком и миндалем

Прием пищи 6: 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

50 вкусных блюд до 50 калорий >>>

В НЕПОСРЕДСТВЕННЫЕ ДНЯ (БЕЗ ПОДДЕРЖКИ) и НАСОСЫ , ешьте:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, 1/2 столовой ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г изолята сыворотки, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3 : 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 чашка темных ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Блюдо 5: Курица 6 унций (приготовленная), 4 унции (приготовленного) сладкого картофеля, 1 чашка овощей

Прием пищи 6: Курица 6 унций (приготовленная), 8 унций (приготовленная) сладкого картофеля, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2334 калории, 268 г белка, 140 углеводов, 78 г жира

ВЕСОВЫЕ ТРЕНИРОВКИ

900 02 Тренируйтесь шесть дней в неделю, разделив свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки, один дополнительный день для ног и один дополнительный день для спины.Выполняйте второй день спины с большим объемом и меньшим весом, как и в день второй ноги.

CARDIO

Выполняйте 50 минут быстрой ходьбы четыре дня в неделю после пробуждения. (Не делайте кардио в день с тяжелыми ногами, день с тяжелой спиной или день груди и плеч.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и принимайте его постепенно в течение всего сеанса.

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок, диету и многое другое.Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла.

НЕДЕЛЯ 6

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ ешьте:

Еда 1: 1 порция Яйцо Фриттата

еды или любой нежирной белой рыбы

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой): 50 г сыворотки изолировать; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Во время тренировки: 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5: (после тренировки): 2 блинчика с бататом, яблоком и миндалем

Прием пищи 6: Треска весом 6 унций (приготовленная) или любая нежирная белая рыба; 1 стакан овощей; 1 порция Protien Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

Комбинации гири и веса тела для быстрого похудания >>>

В ВЫХОДНЫЕ ДНИ (БЕЗ ПОДЪЕМНИКОВ) и ДНЯ НАСОСА, ешьте:

Прием пищи 1: 6 цельных яиц, 1/2 столовой ложки кокосового масла первого отжима, 1 чашка шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: 50 г изолята сыворотки, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 чашка зеленых овощей

: 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 чашка темных ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Прием пищи 5: 6 унций (приготовленных) курицы, 4 унции ( приготовленные) сладкий картофель, 1 стакан овощей

9 0002 Прием пищи 6: Курица на 6 унций, сладкий картофель на 4 унции, 1 чашка овощей

>> ВСЕГО: 2218 калорий, 267 г белка, 112 г углеводов, 78 г жира

ВЕСОВЫЕ ТРЕНИРОВКИ

Тренируйтесь семь дней в неделю, разделив свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки, один дополнительный день для ног, один дополнительный день для спины и один дополнительный день груди и плеч (выполняется так же, как описано в предыдущие недели).

CARDIO

Выполняйте 50 минут быстрой ходьбы четыре дня в неделю после пробуждения. (Не делайте кардио в день с тяжелыми ногами, день с тяжелыми ногами и плечами или день с тяжелой спиной.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и принимайте его постепенно в течение всего сеанса.

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок, диету и многое другое. Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла.

НЕДЕЛЯ 7

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ, ешьте:

порция 2 еды : еды приготовленная) тилапия или любая нежирная белая рыба

Прием пищи 3 : 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой) : 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Интра-тренировка : 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный) : 2 Ям-яблочно-миндальные блины

Еда 6 : 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

10 продуктов, которые наполняют вас, пока вы сокращаете ритм >>>

ДНЕЙ (NO ПОДЪЕМ) И ДНИ НАСОСА

Прием пищи 1 : 6 цельных яиц, 1/2 столовые ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2 : 50 г изолята сыворотки, 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3 : 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 : 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 стакан темных ягод, 2 ломтика тоста Иезекииль, 1/2 столовой ложки органического масла

Блюдо 5 : 6 унций (приготовленная) курица, 1 чашка овощей

Блюдо 6 : 6 унций (приготовленная) курица, 4 унции (приготовленный) сладкий картофель, 1 чашка овощей

>> ИТОГО: 2102 калории, 266 г белка, 84 г углеводов, 78 г жира

ТРЕНИНГИ

Тренируйтесь семь дней в неделю, разделив свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки, один дополнительный день для ног, один дополнительный день для спины и один дополнительный день для груди и плеч.

CARDIO

Выполняйте 50 минут быстрой ходьбы три дня в неделю. (Делайте кардио только в дни накачки.) Смешайте коктейль, содержащий 10 г BCAA, и употребляйте его в течение всего сеанса.

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок, диету и многое другое. Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла.

НЕДЕЛЯ 8

ПИТАНИЕ

В ДНИ ТРЕНИРОВКИ, ешьте:

2 порции еды : еды приготовленная) тилапия или любая нежирная белая рыба

Прием пищи 3 : 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4 (перед тренировкой) : 50 г изолята сыворотки; 1/4 стакана рисовых сливок (сухая часть), приготовленных с водой; 1 столовая ложка миндального масла

Интра-тренировка : 90 г углеводов из сильно разветвленного циклического декстрина, 40 г гидролизата казеина, смешанные с 1500 мл воды

Прием пищи 5 (послетренировочный) : 2 Ям-яблочно-миндальные блины

Еда 6 : 6 унций (приготовленной) трески или любой нежирной белой рыбы; 1 стакан овощей; 1 порция Protein Berry Crisp

>> ИТОГО: 3389 калорий, 303 г белка, 183 г углеводов, 160 г жира

Девять продуктов, которые спортсмен никогда бы не съел >>>

LIFTING ) И ДНЕЙ НАСОСА

Прием пищи 1: 6 целых яиц, 1/2 столовой ложки кокосового масла первого отжима, 1 стакан шпината, 1 унция авокадо

Прием пищи 2: , 50 г изолята сыворотки 2 столовые ложки миндального масла

Прием пищи 3: 6 унций (приготовленной) говядины травяного откорма, 1 стакан зеленых овощей

Прием пищи 4: 6 унций (приготовленной) тилапии, 1 чашка темного -цветные ягоды

Прием пищи 5: Курица на 6 унций, 1 чашка овощей

Прием пищи 6: Курица на 6 унций, сладкий картофель на 4 унции, 1 чашка овощей

900 07 >> ИТОГО: 1903 калории, 260 г белка, 56 г углеводов, 71 г жира

12 продуктов, которые нужно вынуть из холодильника навсегда >>>

ТРЕНИНГИ ПО ВЕСУ

Тренируйтесь семь дней в неделю, разделите свой распорядок следующим образом: ноги, грудь и плечи, спина, руки, один дополнительный день для ног, один дополнительный день для спины и один дополнительный день для груди и плеч.

CARDIO

Выполняйте 55 минут быстрой ходьбы три дня в неделю. (Делайте кардио только в дни накачки.)

СКАЧАТЬ Приложение 21-Day Shred для iOS, чтобы получить полную программу тренировок, диету и многое другое. Нет iOS? Без проблем. Получите КОПИЮ PDF-файла.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Работает ли 7-дневная ГМ-диета? Преимущества, риски и планы питания

ГМ-диета направлена ​​на то, чтобы помочь людям похудеть, уделяя особое внимание определенной пище или группе продуктов питания каждый день в течение недели.

Согласно одному веб-сайту с планом диеты GM, эта диета помогает пользователям сбросить не менее 10–17 фунтов за 1 неделю. Он утверждает, что способствует снижению веса за счет сжигания калорий, не влияя на настроение или уровень энергии.

Однако этот план может исключать основные питательные вещества и не может быть устойчивой долгосрочной стратегией снижения веса.

В этой статье мы рассмотрим ГМ-диету более подробно, включая то, как она работает, а также ее преимущества и риски.

ГМ-диета состоит из 7-дневного плана питания.Каждый день посвящен определенной пище или группе продуктов.

GM означает General Motors. Некоторые источники утверждают, что корпорация General Motors разработала и одобрила этот план диеты, чтобы помочь своим сотрудникам похудеть.

Поделиться на PinterestСмузи с бананом и обезжиренным молоком — это вариант перекуса на 4-й день 7-дневного плана питания.

ГМ-диета способствует снижению веса несколькими способами, в том числе:

  • побуждает людей есть больше фруктов и овощей, которые являются полезными, низкокалорийными продуктами
  • не допускают добавления сахара или обработанных пищевых продуктов
  • не допускают рафинированные углеводы
  • снижает суточное потребление калорий.

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут похудеть, потому что она потребляет меньше калорий, чем человек потребляет.Однако вряд ли это самый полезный способ похудеть.

Тело каждого человека индивидуально, поэтому результаты могут быть разными.

План ГМ-диеты имеет несколько связанных преимуществ и рисков.

Больше фруктов и овощей

Одним из преимуществ ГМ-диеты для здоровья является то, что фрукты и овощи являются основными продуктами питания. Фрукты и овощи подавляют накопление жира в организме, потому что они низкокалорийны и содержат много клетчатки, что заставляет людей дольше чувствовать сытость.

Меньше добавленных сахаров

ГМ-диета не допускает добавления сахара ни в продукты, ни в напитки, включая алкоголь.

Люди в Соединенных Штатах обычно едят и пьют больше сахара, чем полезно для здоровья. Исследования выявили связь между диетами с высоким содержанием добавленных сахаров и рядом заболеваний, включая ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют людям ограничивать ежедневное потребление добавленных сахаров до менее 10 процентов от их общего дневного количества калорий.

Другие заявленные преимущества

Некоторые источники также утверждают, что те, кто следует ГМ-диете, испытают множество других впечатляющих результатов, таких как:

Однако важно отметить, что исследований, подтверждающих эти утверждения, недостаточно. .

Хотя идея значительной потери веса за короткий период времени может показаться привлекательной, ГМ-диета сопряжена с определенными рисками.

Не хватает важных питательных веществ

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут не получать достаточно некоторых важных групп продуктов, таких как полезные для здоровья жиры и белки.В их рационе также могут отсутствовать необходимые витамины и минералы, которые поступают с разнообразной здоровой пищей.

В то время как трансжиры, присутствующие во многих жареных и запеченных продуктах, могут повышать уровень холестерина и вызывать проблемы со здоровьем, организму человека для функционирования необходимы полезные ненасыщенные жиры.

Ненасыщенные жиры, например, содержащиеся в лососе, авокадо и грецких орехах, помогают повысить уровень холестерина, а также обладают другими преимуществами для здоровья.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка способствует снижению веса и снижению уровня холестерина и глюкозы в крови.Такие диеты также могут уменьшить чувство голода и благотворно повлиять на обмен веществ в организме. Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут не получать достаточно белка.

Кратковременная потеря веса

ГМ-диета не подходит в качестве долгосрочной диеты, это означает, что человек может набрать вес после того, как перестанет соблюдать диету.

Одна из причин этого заключается в том, что диета не обязательно учит методам здорового приготовления или приема пищи, и эти методы необходимы для долгосрочного поддержания веса.

Краткосрочные диеты менее эффективны для поддержания потери веса, чем долгосрочные изменения образа жизни, такие как увеличение количества упражнений и приготовление пищи с использованием ряда полезных для здоровья ингредиентов.

Другие риски

Другие риски, перечисленные на одном из веб-сайтов, посвященных ГМ-диете:

Люди, соблюдающие ГМ-диету, едят разные группы продуктов или их комбинации каждый день. Основные продукты, которые допускает ГМ-диета, включают фрукты, овощи, мясо и молоко.

План предписывает людям съесть обильный завтрак, умеренный обед и легкий ужин.Это также позволяет несколько перекусов в течение дня.

Кроме того, в рацион входит бульон под названием «чудо-суп», который представляет собой острый низкокалорийный овощной суп, содержащий капусту, помидоры, сельдерей, перец и морковь. Люди могут съесть чудесный суп в качестве закуски, чтобы обуздать голод до следующего приема пищи.

План рекомендует людям пить много воды для улучшения пищеварения и предотвращения усталости. План рекомендует 2–3 стакана воды при каждом приеме пищи. Абсолютных рекомендаций относительно общего количества воды, которое нужно выпивать в день, не существует, поскольку оно зависит от возраста человека, массы тела и общего состояния здоровья.

Люди, соблюдающие ГМ-диету, могут во время диеты заниматься легкими упражнениями, такими как йога. После 3-го дня они могут добавить к своим тренировкам ходьбу или другие низкоинтенсивные кардиотренировки. В дни 5-7 люди могут начать добавлять силовые тренировки в свой режим упражнений.

Ниже мы объясняем основную схему ГМ-диеты и предлагаем возможные планы питания:

День 1 — Фрукты

Люди могут есть разные фрукты, особенно дыни и цитрусовые, но следует избегать бананов.

  • завтрак: 1 среднее яблоко или 1 миска ягод
  • закуска: 1 миска дыни или апельсина
  • унч: 1 миска арбуза
  • закуска: 1 апельсин
  • ужин: 1 груша или 1 миска киви
  • закуска: 1 миска смешанных ягод

День 2 — овощи

Начните день со сладкого картофеля или печеного картофеля, но ограничьте потребление картофеля только завтраком. Люди могут есть овощи в сыром или вареном виде.

  • завтрак: 1 сладкий картофель или 1 печеный картофель
  • закуска: 1 миска капусты
  • обед: смешанный салат, содержащий салат, помидоры, морковь и огурцы
  • закуска: 1 миска брокколи, приготовленной на пару или сырой
  • ужин : 1 миска капусты или рукколы со спаржей
  • закуска: 1 миска нарезанных огурцов

День 3 — Фрукты и овощи

Люди могут есть те же продукты, что и в дни 1 и 2, исключая бананы и картофель.

  • завтрак: 1 яблоко или 1 миска арбуза
  • закуска: 1 миска помидоров черри
  • обед: смешанный салат
  • закуска: 1 миска нарезанных огурцов
  • ужин: 1 салат из капусты с морковью и огурцами и 1 чаша клубники на стороне
  • закуска: 1 яблоко

День 4 — Бананы и молоко

Ешьте бананы целиком или в смузи с молоком и льдом. Никакие другие фрукты или овощи не разрешены, но люди также могут есть чудесный суп.

  • завтрак: 2 банана и 1 стакан молока
  • закуска: 1 смузи с бананом и обезжиренным молоком
  • обед: 1 чашка чудо-супа
  • закуска: 1 смузи из банана и обезжиренного молока
  • ужин: чудо-суп и 1 банан

День 5 — Мясо

Съешьте 20 унций (унций) говядины, курицы или рыбы. Вегетарианцы могут заменить мясо творогом или коричневым рисом.

  • завтрак: порция мяса на 5–6 унций и 2 целых помидора
  • обед: порция мяса на 2–8 унций с 2 ​​целыми помидорами
  • ужин: порция мяса на 5–6 унций с 2 ​​целыми помидорами
  • закуски: суп или свежевыжатый томатный сок
  • дополнительно 4 стакана воды

День 6 — Мясо и овощи

Съешьте 20 унций мяса и неограниченное количество сырых или вареных овощей, за исключением картофеля и помидоров.Вегетарианцы могут есть творог или коричневый рис вместо мяса.

  • завтрак: порция мяса 5–6 унций с 1 миской овощей
  • обед: порция мяса 7–8 унций с 1 миской овощей
  • ужин: порция мяса 5–6 унций с чудо-супом
  • закуски : wonder soup

День 7 — Рис, фрукты и овощи

Ешьте фрукты, овощи и коричневый рис. План диеты на этот день допускает употребление сока без сахара.

  • завтрак: 1 миска коричневого риса и 1 апельсин или миска арбуза
  • обед: 1 миска коричневого риса и 1 стакан фруктового сока без сахара
  • ужин: 1 миска коричневого риса с 1 миской сырого или приготовленные овощи
  • закуски: ягоды, цитрусовые или чудесный суп

ГМ-диета привлекательна, поскольку обещает существенную потерю веса всего за 1 неделю.

Полезные аспекты диеты включают в себя упор на употребление большого количества фруктов и овощей и отказ от добавления сахара. Однако это может вызвать дефицит питательных веществ и не может быть устойчивым в долгосрочной перспективе.

ГМ-диета ограничивает типы продуктов, которые едят люди. Хотя диета побуждает людей есть больше фруктов и овощей, она очень низка в других основных пищевых группах, таких как ненасыщенные жиры и белок.

Долгосрочная потеря веса — это не только диета.Это требует от людей изменения как диеты, так и образа жизни. Сбалансированная диета и регулярная физическая активность — важные привычки, которые необходимо выработать, чтобы добиться долгосрочной потери веса.

Люди, которые чувствуют, что они хотят или нуждаются в похудании, но не знают, с чего начать, могут проконсультироваться с врачом или лицензированным диетологом. Профессиональные диетологи могут работать с людьми, чтобы разработать индивидуальный план похудания, который поможет им достичь своих целей с меньшим риском, чем краткосрочные диеты.

Диета Аткинса: что стоит за заявлениями?

Определение

Диета Аткинса — это популярная диета с низким содержанием углеводов, разработанная в 1960-х годах кардиологом Робертом К. Аткинсом. Диета Аткинса ограничивает углеводы (углеводы), делая упор на белки и жиры.

Диета Аткинса состоит из нескольких фаз для похудания и поддержания веса, начиная с диеты с очень низким содержанием углеводов. Диета Аткинса, официально называемая диетическим подходом Аткинса, подробно описана во многих книгах, и ей приписывают начало тенденции к низкоуглеводной диете.

Назначение

Целью диеты Аткинса является изменение ваших привычек в еде, чтобы помочь вам сбросить вес и сохранить его. Диета Аткинса также утверждает, что это здоровый подход к питанию на протяжении всей жизни, независимо от того, хотите ли вы похудеть, повысить свою энергию или помочь улучшить определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление или метаболический синдром.

Почему следует соблюдать диету Аткинса

Вы можете выбрать диету Аткинса, потому что вы:

  • Наслаждайтесь видами и количеством продуктов, включенных в диету
  • Хотите, чтобы диета с ограничением определенных углеводов помогала вам похудеть
  • Хотите изменить свои привычки в еде
  • У вас есть медицинские проблемы, которые, по вашему мнению, может улучшить диета
  • Подобно родственным продуктам для диеты Аткинса, таким как кулинарные книги, коктейли и батончики

Проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как начинать любую диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, например диабет.

Подробная информация о диете

Основное внимание в диете Аткинса уделяется правильному балансу углеводов, белков и жиров для оптимальной потери веса и здоровья. Согласно диете Аткинса, ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа и болезни сердца, являются виной типичной американской диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Диета Аткинса гласит, что вам не нужно избегать жирных кусков мяса или обрезать лишний жир. Скорее, важно контролировать углеводы.

Диета Аткинса утверждает, что употребление слишком большого количества углеводов — особенно сахара, белой муки и других рафинированных углеводов — приводит к дисбалансу сахара в крови, увеличению веса и сердечно-сосудистым проблемам. С этой целью диета Аткинса ограничивает потребление углеводов и поощряет употребление большего количества белков и жиров. Однако диета Аткинса говорит, что это не диета с высоким содержанием белка.

Как и многие другие диеты, диета Аткинса продолжает развиваться. Теперь он поощряет употребление в пищу большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки, удовлетворяет потребности вегетарианцев и веганов и решает проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при переходе на низкоуглеводную диету.

Углеводы

Диета Аткинса не требует подсчета калорий или контроля порций. Однако это требует, чтобы вы отслеживали свои углеводы. Он использует систему, называемую чистыми углеводами, которая представляет собой общее содержание углеводов в продукте за вычетом содержания в нем клетчатки. Например, полстакана (4 унции) сырой брокколи содержит 2,3 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки, то есть чистое количество углеводов составляет 1 грамм.

Диета Аткинса утверждает, что ее подход к углеводам будет сжигать жировые запасы вашего тела, регулировать уровень сахара в крови и поможет вам достичь оптимального здоровья, не вызывая при этом чувства голода или лишений.Диета Аткинса также утверждает, что как только вы достигнете желаемого веса, это поможет вам определить вашу личную переносимость углеводов — количество граммов чистых углеводов, которое вы можете съедать каждый день, не набирая и не теряя вес.

Упражнение

Диета Аткинса утверждает, что упражнения не являются жизненно важными для похудания. Тем не менее, он признает, что упражнения могут помочь сохранить ваш вес, а также принести другие преимущества для здоровья.

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз.В зависимости от ваших целей по снижению веса вы можете начать с любого из первых трех этапов.

  • Этап 1: Индукция. На этом строгом этапе вы исключаете из своего рациона почти все углеводы, съедая всего 20 граммов чистых углеводов в день, в основном из овощей. Вместо того, чтобы получать от 45 до 65 процентов ежедневных калорий из углеводов, как рекомендовано большинством рекомендаций по питанию, вы получаете только около 10 процентов. Основные овощи, такие как спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль и перец, должны составлять от 12 до 15 граммов ваших ежедневных чистых углеводов.

    Вы должны есть белок, например рыбу и моллюски, птицу, мясо, яйца и сыр, при каждом приеме пищи. Вам не нужно ограничивать количество масел и жиров, но вы не можете есть большинство фруктов, сладкую выпечку, хлеб, макаронные изделия, злаки, орехи или алкоголь. Вы должны выпивать восемь стаканов воды в день. Вы остаетесь в этой фазе как минимум две недели, в зависимости от вашего веса.

  • Этап 2: Балансировка. На этом этапе вы продолжаете съедать минимум 12-15 граммов чистых углеводов в качестве основных овощей.Вы также продолжаете избегать продуктов с добавлением сахара. Вы можете постепенно добавлять некоторые богатые питательными веществами углеводы, такие как больше овощей и ягод, орехов и семян, по мере того, как продолжаете худеть. Вы остаетесь в этой фазе до тех пор, пока не достигнете примерно 4,5 кг (10 фунтов) от вашего целевого веса.
  • Этап 3: Предварительное обслуживание. На этом этапе вы продолжаете постепенно увеличивать ассортимент продуктов, которые вы можете есть, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты. Вы можете добавлять в свой рацион около 10 граммов углеводов каждую неделю, но вы должны сократить их, если потеряете вес.Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса.
  • Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы переходите в эту фазу, когда достигаете желаемого веса, а затем продолжаете питаться таким образом всю жизнь.
Типичное дневное меню по диете Аткинса

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на фазе 1 диеты Аткинса:

  • Завтрак. Яичница с обжаренным луком и сыром чеддер. К допустимым напиткам относятся кофе, чай, вода, диетические газированные напитки и травяной чай.
  • Обед. Салат от шеф-повара с курицей, беконом и заправкой из авокадо, а также разрешенный напиток.
  • Ужин. Запеченный стейк из лосося, спаржа и салат из рукколы с помидорами черри и огурцами, а также разрешенный напиток.
  • Закуски. Обычно вы можете есть два перекуса в день. Закуски могут включать продукт диеты Аткинса, такой как шоколадный коктейль или батончик мюсли, или простые закуски, такие как сельдерей и сыр чеддер.

Результаты

Похудание

Диета Аткинса говорит, что вы можете сбросить 15 фунтов (6,8 кг) за первые две недели фазы 1, но также признает, что это не типичные результаты. Диета Аткинса также признает, что вы можете изначально сбросить вес с водой. В нем говорится, что вы продолжите худеть на этапах 2 и 3 до тех пор, пока не будете есть больше углеводов, чем может выдержать ваше тело.

Большинство людей могут похудеть практически при любой диете с ограничением калорий — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.Однако в долгосрочной перспективе исследования показывают, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, не более эффективны для похудения, чем стандартные диеты для похудания, и что большинство людей восстанавливают потерянный вес независимо от плана диеты.

Поскольку углеводы обычно обеспечивают более половины потребляемых калорий, основной причиной потери веса на диете Аткинса является более низкое общее потребление калорий из-за меньшего количества углеводов. Некоторые исследования предполагают, что есть и другие причины потери веса с помощью диеты Аткинса.Вы можете похудеть, потому что ваш выбор продуктов ограничен, и вы едите меньше, так как дополнительный белок и жир дольше сохраняют чувство сытости. Оба эти эффекта также способствуют снижению общего потребления калорий.

Польза для здоровья

Диета Аткинса утверждает, что ее план питания может предотвратить или улучшить серьезные состояния здоровья, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, практически любая диета, которая помогает сбросить лишний вес, может снизить или даже обратить вспять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

И большинство диет для похудения — не только низкоуглеводные — могут улучшить уровень холестерина или сахара в крови, по крайней мере, временно. Одно исследование показало, что у людей, соблюдающих диету Аткинса, уровень триглицеридов улучшился, что свидетельствует об улучшении здоровья сердца. Но серьезных исследований, показывающих, сохраняются ли такие преимущества в долгосрочной перспективе или увеличивают продолжительность вашей жизни, не проводилось.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что употребление в пищу большого количества жиров и белков из животных источников, как это разрешено диетой Аткинса, может увеличить риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака.Однако неизвестно, какие риски, если таковые имеются, может представлять диета Аткинса в долгосрочной перспективе, потому что большинство исследований, посвященных этой диете, длились два года или меньше.

Риски

Диета Аткинса признает, что резкое сокращение углеводов на ранней стадии программы может привести к некоторым побочным эффектам, в том числе:

  • Головная боль
  • Головокружение
  • Слабость
  • Усталость
  • Запор

Кроме того, некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов так сильно ограничивают потребление углеводов, что они приводят к дефициту питательных веществ или недостатку клетчатки, что может вызвать такие проблемы со здоровьем, как запор, диарея и тошнота.

Однако употребление углеводов с высоким содержанием клетчатки, цельнозерновых и питательных веществ может улучшить профиль здоровья при таких программах, как диета Аткинса. Кроме того, диета Аткинса со временем изменилась, чтобы помочь предотвратить проблемы со здоровьем, и теперь она рекомендует принимать небольшое количество дополнительной соли вместе с витаминами или добавками.

Также возможно, что ограничение углеводов до менее 20 граммов в день — уровня, рекомендованного для фазы 1 диеты — может привести к кетозу. Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для получения энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле.Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта.

Кроме того, диета Аткинса подходит не всем. Например, диета Аткинса рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом диеты, если вы принимаете диуретики, инсулин или пероральные лекарства от диабета. Кроме того, люди с тяжелым заболеванием почек не должны соблюдать диету, а фазы диеты для похудания не подходят для беременных или кормящих грудью женщин.

06 мая 2020 Показать ссылки
  1. Pizzorno JE, et al., ред. Ожирение. В кн .: Учебник натуральной медицины. 4-е изд. Сент-Луис, Миссури: Черчилль Ливингстон Эльзевьер; 2013. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  2. Atallah R, et al. Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. 2014; 7: 815.
  3. Feldman M, et al. Ожирение. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд.Филадельфия, Пенсильвания: Saunders Elsevier; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  4. Аткинс 20 Часто задаваемые вопросы. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/faqs/atkins20-faq. По состоянию на 12 марта 2017 г.
  5. Heimowitz C. Новый Аткинс стал проще. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Саймон и Шустер; 2013.
  6. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting.По состоянию на 15 марта 2017 г.
  7. Atkins 40 Стандартный план питания: неделя 1. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/pages/meal-plans. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  8. Bray GA. Ожирение у взрослых: диетотерапия. http://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 марта 2017 г.
  9. Либман М. Когда и почему ограничение углеводов может быть жизнеспособным вариантом. Питание. 2014; 30: 748.
  10. Советы экспертов. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/expert-tips#avoid-the-atkins-flu.По состоянию на 16 марта 2017 г.
  11. Как Аткинс может остановить или обратить вспять диабет. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-atkins-can-stop-or-reverse-diabetes. По состоянию на 16 марта 2017 г.
  12. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 19 марта 2017 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: Диета клиники Мэйо
  2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Понимание этого метода быстрого восстановления веса

Что такое 7-дневная военная диета?

Быстрая потеря веса — мечта каждого, кто пытается похудеть по состоянию здоровья или, возможно, достичь желаемого телосложения. Есть несколько модных диет, которые способствуют быстрой потере веса за очень короткое время, и вы можете подумать об их использовании, чтобы ускорить процесс. 7-дневный план военной диеты — один из таких планов питания, который гарантирует людям быстрые результаты, если они будут следовать ему в точности так, как задумано.

Безопасна ли 7-дневная военная диета? В то время как сторонники модных диет концентрируются на продаже положительных эмоций, они редко позволяют вам понять риски, связанные с соблюдением таких планов приема пищи для похудания. Узнайте все, что нужно знать о 7-дневной военной диете, в том числе о том, как она работает, что есть, за и против и безопасно ли ее попробовать.

Также называемый трехдневной диетой, армейской диетой, морской диетой и диетой с мороженым, это низкокалорийный, обезжиренный и высокопротеиновый план питания для похудения, включающий трехдневный план питания с к 4 выходным дням, чтобы помочь вам значительно похудеть всего за неделю.Обычно этот недельный цикл повторяется, пока вы не достигнете желаемого веса. По мнению некоторых сторонников, военный диетический план питания был разработан американским военным диетологом для того, чтобы солдаты быстро пришли в отличную форму (12). Однако это всего лишь миф. Эта диета никоим образом не связана с какой-либо армией или правительственным учреждением.

Как работает 7-дневная военная диета?

Этот план питания разделен на 2 этапа в течение недели. Первая фаза состоит из первых 3 дней, при этом вы должны следовать разработанному плану низкокалорийного питания для трех основных приемов пищи — завтрака, обеда и ужина.Обратите внимание, что это не позволяет перекусывать между приемами пищи.

]]>

Еще никогда не было так легко вернуть себе форму с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Shutterstock

7-дневный план военной диеты: питание

7-дневная военная диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, жиров и калорий. В то время как здоровый средний взрослый должен потреблять от 1600 до 3000 калорий в зависимости от пола, физической активности и возраста, идеальное ежедневное потребление калорий для этого плана составляет от 1100 до 1400 калорий в течение первых 3 дней (16).Вторая фаза, которая охватывает оставшиеся 4 дня, носит менее строгий характер. Это влечет за собой здоровое питание при сохранении низкокалорийного потребления.

7-дневный план военной диеты: меню

В этом плане похудания указано, что нужно есть, когда и в каком количестве. План питания при 7-дневной военной диете следующий:

1-я фаза: очень ограничительные первые 3 дня (16)
Здесь нельзя брать больше рекомендованного.

Подробнее: 10-дневная военная диета: как можно худеть, как мужчины и женщины в армии?

Shutterstock
День 1

Завтрак

  • 1 ломтик тоста с 2 столовыми ложками арахисового масла.
  • ½ грейпфрута.
  • Чашка кофе или чая (по желанию).

Обед

  • Ломтик тоста.
  • ½ стакана тунца.
  • Чашка кофе или чая (по желанию).

Ужин

  • 85 грамм любого мяса.
  • 1 стакан стручковой фасоли.
  • 1 маленькое яблоко.
  • ½ банана.
  • 1 стакан ванильного мороженого.

Всего: около 1400 калорий

Shutterstock
День 2

Завтрак

Обед

  • 1 яйцо вкрутую.
  • 1 стакан творога.
  • 5 соленых крекеров.
  • 1 чашка кофе или чая (по желанию).

Ужин

  • 2 хот-дога, без булочки.
  • ½ стакана моркови и пол стакана брокколи.
  • ½ банана.
  • ½ стакана ванильного мороженого.

Всего: около 1200 калорий

Shutterstock
День 3

Завтрак

  • 1 30 грамм сыра чеддер.
  • 5 соленых крекеров.
  • 1 маленькое яблоко.
  • 1 чашка кофе или чая (по желанию).

Обед

  • 1 кусок тоста.
  • 1 яйцо, приготовленное по желанию.
  • 1 чашка кофе или чая (по желанию).

Ужин

  • 1 чашка тунца.
  • ½ банана.
  • 1 стакан ванильного мороженого.

Всего: около 1100 калорий

Shutterstock

Замена за 3 дня

Существуют и другие продукты-заменители, которые вы можете употреблять вместо вышеперечисленных, особенно если у вас аллергия на некоторые ингредиенты или непереносимость лактозы.Вот альтернативы конкретным блюдам.

1 кусок тоста заменен одним из следующих:

  • 1/2 батончика с высоким содержанием протеина
  • 1/8 стакана семян подсолнечника
  • 1/2 стакана цельнозерновой крупы
  • 1/4 стакана йогурта с 1/2 чайной ложкой семян льна
  • 1 тортилья
  • 2 рисовых лепешки
1/2 грейпфрута заменить 1/2 чайной ложки пищевой соды на стакан воды.
1 чашку черного кофе или чая заменить на:
  • 1 чашка зеленого чая
  • банка Red Bull 1 8 унций без сахара
Shutterstock
1/2 чашки тунца заменено на:
  • 1 кусок тунца для суши
  • 1 стакан миндаля
  • 1 чашка консервированного тофу
  • 1 стакан творога
  • 1 стакан куриных консервов
3 унции.любого вида мяса заменить на 3 унции
  • Фасоль
  • Чечевица
  • Тофу
  • Грибы Портобелло
1 стакан стручковой фасоли заменить на 1 стакан:
  • Спаржа
  • Детская капуста
  • Брокколи
  • Помидоры

Убедитесь, что потребляемые порции содержат такое же количество калорий, как и в главном меню. Например, для чашки зеленого чая, содержащей 31 калорию, вам понадобится больше зеленого листового чая, чтобы получить те же калории.

При соблюдении военного режима питания важно пить много воды. Рекомендуется запивать горячей водой с лимоном. Вы можете пить столько чая или кофе, сколько хотите, при условии, что вы не употребляете сахар или сливки, которые увеличивают количество калорий.

Shutterstock

Второй этап: дни с 4 по 7

Приветствуется здоровое питание. Ограничений в еде нет, закуски разрешены, например, бургеры из черной фасоли или жареный рис с креветками. Тем не менее, ограничивайте размеры порций и старайтесь съедать менее 1500 калорий в день.Обратите внимание, что в течение 7 дней употребление искусственно подслащенных напитков не рекомендуется. Пример диеты на 1200 калорий:

Завтрак
  • 1 чашка зеленого чая
  • 2 ложки несладкого греческого йогурта
  • 5 миндальных орехов
Полдник
  • Овсянка
  • 1 чашка лимонада без подсластителей
Обед
  • Куриная грудка, запеченная или приготовленная на гриле
  • ½ стакана вареного коричневого риса
  • 1 чашка овощей, приготовленных на пару.Без картофеля
Полдник
  • Палочки сельдерея с нежирным хумусом
Ужин
  • Лосось на гриле
  • 1 чашка овощей, приготовленных на пару. Без картофеля
  • 1 чашка лимонада без подсластителей
  • ½ стакана киноа
Десерт
  • Бананово-малиновый смузи, приготовленный из полстакана малины и такого же количества бананов.
Shutterstock

План веганской 7-дневной военной диеты

Поскольку веганы не едят мясо и другие продукты животного происхождения, их меню другое.

Веганы должны потреблять (16):

День 1

Завтрак

● ½ грейпфрута

● 1 тост

● 2 столовые ложки арахисового масла

● 1 чашка кофе или чая с кофеином

Обед

● ½ авокадо

● 1 ломтик цельнозернового тоста

● 1 чашка кофе или чая с кофеином

● 2 столовые ложки хумуса

Ужин

● ½ банана

● 1маленькое яблоко

● Тофу (до 300 калорий)

● 1 стакан стручковой фасоли

● 1 стакан безмолочного мороженого

Shutterstock

День 2

Завтрак

● ½ стакана печеной фасоли

● 1 ломтик цельнозернового тоста

● ½ банана

Обед

● 1 стакан несладкого соевого, конопляного или миндального молока

● ½ авокадо

● 2 столовые ложки хумуса

● 5 соленых крекеров

Ужин

● 2 вегетарианских хот-дога без булочек

● 1 чашка брокколи

● ½ стакана безмолочного мороженого

● ½ стакана моркови

● ½ банана

Shutterstock

День 3

Завтрак

● 15–20 миндальных орехов

● 5 соленых крекеров или ½ чашки киноа или кускуса

● 1 маленькое яблоко

Обед

● ½ авокадо

● 1 столовая ложка хумуса

● 1 ломтик цельнозернового хлеба

Ужин

● ½ стакана консервированного нута

● ½ банана

● 1 стакан безмолочного мороженого

Продукты, которых следует избегать при 7-дневной военной диете

Вы не можете использовать:

  • Искусственные подсластители, кроме стевии
  • Сливочное масло и сливки
  • Соки фруктовые и алкоголь
  • Молоко и сахар, кроме мороженого
  • Апельсины
  • Йогурт, если это не греческий йогурт

Подробнее: Различные типы диет: краткая информация о самых обсуждаемых стратегиях похудания

Shutterstock

Сколько я могу похудеть, придерживаясь 7-дневной военной диеты?

План утверждает, что поможет вам сбросить до 10 фунтов за неделю (8).Это возможно, особенно если люди с ожирением и избыточным весом ограничивают потребление калорий. Однако потеря веса — это в основном вода, а не жир. Всего лишь 1-2 фунта от этой суммы — это фактическая потеря жира.

Вода быстро теряется, когда запасы гликогена в организме снижаются, обычно, когда вы ограничиваете количество калорий и углеводов. Вы можете набрать этот вес, когда начнете есть как обычно.

Не забудьте сжечь 1 фунт; вам нужно потерять около 3500 калорий (15). Следовательно, чтобы сбросить 10 фунтов, сбросьте примерно 35000 калорий.Это можно сделать быстро только через крайнее и нездоровое лишение калорий.

Преимущества 7-дневной военной диеты
  • Быстрая потеря веса за счет ограниченного потребления калорий.
  • Это бесплатно, очень просто соблюдать распорядок дня. Вам не нужна продвинутая книга, чтобы знать, что делать.
  • Дешево — не требуется дорогая еда или добавки.
  • Все обрисовано в общих чертах, поэтому вы избавляетесь от лишнего напряжения.
  • Это диета с высоким содержанием белка, которая заставляет вас чувствовать себя сытым, поддерживает мышечную массу и дает вам энергию.
Shutterstock

Минусы и связанные риски

Не все то золото, что блестит, и в этом случае результаты следования семидневному меню военной диеты кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой. Минусы 7-дневной военной диеты:

.
  • У этого плана ограниченные варианты меню, и вы должны придерживаться определенных продуктов.
  • По данным Академии питания и диетологии, ограничение употребления определенных продуктов приводит к риску потери питательных веществ, которые нельзя полностью заменить добавками (3).
  • 7-дневная диета не является методом прерывистого голодания, поэтому она не имеет преимуществ, аналогичных этой диете, как утверждают некоторые люди.
  • 7-дневный план военной диеты богат обработанными пищевыми продуктами, содержащими соль. К ним относятся соленые крекеры, хлеб, хот-доги, арахисовое масло и сыр. Поэтому важно убедиться, что вы не потребляете больше натрия, чем рекомендуется, то есть 2300 миллиграммов в день (11). Из-за натриевого состава вредно чрезмерное употребление соли.
]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать верх кексов — наше приложение для фитнеса создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Споры по поводу 7-дневного плана военной диеты

7-дневный план военной диеты — очень противоречивый план, начинающийся с названия, не имеющего ничего общего с вооруженными силами. Патрисия Деустер, доктор философии, магистр здравоохранения, которая помогла написать руководство по питанию для сил специальных операций США, никогда о нем не слышала (13).Вы также можете ожидать, что это будет способствовать умственной и физической форме посредством силовых тренировок и других упражнений. Это связано с тем, что вооруженные силы связаны с высокими уровнями выносливости, такими как бег и плавание, и более короткими, взрывными движениями, такими как тяжелая атлетика и спринт (14). Однако в этом плане питания дело обстоит иначе. Некоторые сторонники поощряют только прогулки.

Согласно публикации Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences , в которой анализировалось питание в вооруженных силах, было установлено, что отсутствие сбалансированной диеты приводит к плохим военным характеристикам.Это означает, что 7-дневная военная диета — это название, придуманное, чтобы повысить ее популярность и сделать этот метод приемлемым. Другие разногласия вокруг этого плана питания:

Shutterstock
  • Нет исследований 7-дневной военной диеты

Несмотря на то, что этот план питания не основан на доказательствах, у его сторонников есть свидетельства, подтверждающие его эффективность, и они утверждают, что результаты обусловлены сочетанием различных продуктов в меню 7-дневного плана диеты.Согласно этим утверждениям, употребляемые продукты ускоряют обмен веществ и сжигают жир. Однако эти утверждения никогда не подвергались научной проверке.

  • Потребление менее 1400 калорий в день может затруднить получение достаточной энергии для тренировки

Здоровые диеты для похудения обычно рекомендуют сочетание здорового питания и упражнений для общего изменения образа жизни.

  • Вместо грейпфрута 7-дневный план питания позволяет заменить щелочную среду стаканом пищевой соды

Наука, стоящая за этим, не складывается.Вы не можете изменить pH вашего тела, употребляя кислые или щелочные продукты. Было бы более разумно, если бы один фрукт был заменен другим, который был бы похож по калорийности и питательным веществам.

  • Большинство рекомендуемых продуктов с низким содержанием клетчатки, что противоречит большинству основных советов по снижению веса

По данным Американской кардиологической ассоциации, включение в рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки делает вас сытым без дополнительных калорий (6). Недостаточное количество клетчатки также может привести к запорам.

  • Вы уверены, что диета сработала, но теряется лишь небольшое количество воды

Когда вы снова набираете вес, вы возвращаетесь к нему, потому что считаете, что это решение. Вы будете зависимы и никогда не будете рассматривать планы здорового питания для похудения, рекомендованные экспертами и одобренные с медицинской точки зрения.

  • Ванильное мороженое с высоким содержанием добавленного сахара

В этом плане питания рекомендуется ежедневное потребление мороженого вместо полезных для здоровья вариантов сахара, например фруктов.

Безопасность и устойчивость военного плана диетического питания

Следует ли мне соблюдать военную диету в течение 7 дней? Такая недельная диета не очень вредна, учитывая, что времени слишком мало, чтобы вызвать длительные проблемы со здоровьем. Тем не менее, регулярное соблюдение 7-дневной военной диеты подвергнет вас риску истощения из-за ограниченного потребления калорий.

Еженедельный прием нездоровой пищи, такой как мороженое и хот-доги, может вызвать проблемы с обменом веществ.Эти продукты с высокой степенью обработки обычно содержат мало питательных веществ, таких как белок и клетчатку, но с высоким содержанием калорий из рафинированных углеводов и нездоровых жиров. При чрезмерном употреблении нездоровая пища вызывает массовое высвобождение дофамина, который помогает контролировать центр вознаграждения и удовольствия мозга. В результате вы можете стать зависимым от этого вида нездоровой пищи (4). Кроме того, для переваривания этих продуктов требуется меньше энергии, что является одной из причин, по которым они вызывают увеличение веса.

Кто может и кто не может принимать участие в 7-дневной военной диете?

Эту диету могут рекомендовать здоровые взрослые люди, которые хотят быстро похудеть для особого события, например свадьбы.Вы можете следовать этому плану только после того, как врач даст зеленый свет. Если вы решили следовать этому плану, поймите, что он поможет вам похудеть быстро, но ненадолго. Поэтому он не рекомендуется для длительного похудания.

С другой стороны, Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек настоятельно не рекомендует людям старше 50 лет принимать участие в любой крайне низкокалорийной диете, такой как дневная военная диета.

Мы все хотим быстрого решения наших проблем с потерей веса, и дневная военная диета обещает это.Однако это неустойчивая диета, потому что, хотя ей легко следовать, нет никаких долгосрочных изменений образа жизни для устойчивой, долгосрочной потери веса. Помните, что качество потребляемых калорий так же важно, как и количество; Следовательно, это не лучший план, которому следует следовать, если вы хотите достичь своих целей по снижению веса.

Рим был построен не за один день. Точно так же вы не набрали вес за ночь, и вы не можете похудеть за одну ночь. Экстренные диеты, такие как 7-дневная военная диета, сосредоточены на краткосрочных результатах, которые не будут способствовать достижению вашей цели по снижению веса в долгосрочной перспективе.Следовательно, вы можете использовать его только временно, чтобы начать здоровый, долгосрочный план похудания, например, который включает изменения образа жизни, такие как средиземноморская диета.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой. Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. 10-дневная военная диета — полная диета (нет данных, militarydietpro.com)
  2. Диета на 3000 калорий: преимущества, набор веса и план питания (2019, healthline.com)
  3. Академия питания и диетологии подчеркивает важность еды, а не пищевых добавок (2013, medicalxpress.com)
  4. Замедляет ли нездоровая пища ваш метаболизм? (2017, healthline.com)
  5. Действительно ли военная диета работает? Да, но не делайте этого. (2020, nerdfitness.com)
  6. Fiber Up, Slim Down (2018, heart.org)
  7. Является ли 3-дневная военная диета безопасной и эффективной для похудания? (2020, dailyhealth.com)
  8. Military Diet (нет данных, them militarydiet.com)
  9. Обзор военной диеты: мои результаты за 7 дней по 3-дневной диете (2020, operationm militarykids.org)
  10. Патрисия Деустер, доктор философии, магистр здравоохранения (н.д, usuhs.edu)
  11. Соль (2020, cdc.gov)
  12. Военная диета: руководство для новичков (с планом питания) (2017, healthline.com)
  13. Военная диета: подробный обзор и пошаговое руководство для начинающих (2020, healthinsiders.com)
  14. Война с военной диетой (2019, nypost.com)
  15. Похудение (2020, mayoclinic.org)
  16. Что такое военная диета и работает ли она? (2020, medicalnewstoday.com)

Еда и диета | Источник

по профилактике ожирения

За пределами силы воли: качество и количество диеты имеют значение

Ни для кого не секрет, что калорий, которые люди едят и пьют, оказывают прямое влияние на их вес: потребляйте столько же калорий, сколько организм сжигает с течением времени, и вес остается стабильным.Ешьте больше, чем тело обжигает, вес идет вверх. Меньше, вес снижается. Но как насчет калорий типа : имеет ли значение, поступают ли они из определенных питательных веществ — жира, белка или углеводов? Конкретные продукты — цельнозерновые или картофельные чипсы? Конкретные диеты — средиземноморская диета или диета «твинки»? А как насчет , когда или , где человек потребляют свои калории: облегчает ли завтракать контроль веса? Усложняет ли еда в ресторанах быстрого питания?

Проведено обширное исследование продуктов и режимов питания, которые защищают от сердечных заболеваний, инсульта, диабета и других хронических заболеваний.Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, которые помогают предотвратить болезни, также помогают контролировать вес — такие продукты, как цельнозерновые, овощи, фрукты и орехи. И многие из продуктов, повышающих риск заболеваний, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также являются факторами набора веса. Согласно общепринятым представлениям, поскольку калория — это калория, независимо от ее источника, лучший совет по контролю веса — это просто меньше есть и больше заниматься спортом. Тем не менее, новые исследования показывают, что некоторые продукты и режимы питания могут помочь контролировать количество калорий, в то время как другие могут повысить вероятность переедания.

В этой статье дается краткий обзор исследований по диетическому питанию и контролю веса, выделяя стратегии диеты, которые также помогают предотвратить хронические заболевания.

Макроэлементы и вес: имеют значение углеводы, белок или жир?

Когда люди придерживаются контролируемой диеты в лабораторных исследованиях, процент калорий, состоящих из жиров, белков и углеводов, кажется, не имеет значения для похудания. Согласно исследованиям, в которых люди могут свободно выбирать, что они едят, более высокий уровень белка и более низкий уровень углеводов могут иметь некоторые преимущества.Однако для профилактики хронических заболеваний качество и источники питания этих питательных веществ имеют большее значение, чем их относительное количество в рационе. И последние исследования показывают, что то же самое сообщение о качестве диеты применимо и к контролю веса.

Диетический жир и вес

Диеты с низким содержанием жиров уже давно считаются ключом к здоровому весу и хорошему здоровью. Но доказательств просто нет: за последние 30 лет в США процент калорий из жиров в рационе людей снизился, а показатели ожирения резко выросли.(1,2) Тщательно проведенные клинические испытания показали, что соблюдение диеты с низким содержанием жиров не облегчает похудание, чем соблюдение диеты с умеренным или высоким содержанием жиров. Фактически, добровольцы, соблюдающие диету с умеренным или высоким содержанием жиров, теряют столько же, а в некоторых исследованиях — немного больше, чем те, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров. (3,4) А когда дело доходит до профилактики болезней, диета с низким содержанием жиров, похоже, не дает никаких особых преимуществ. (5)

Отчасти проблема низкожировых диет заключается в том, что они часто содержат много углеводов, особенно из быстро усваиваемых источников, таких как белый хлеб и белый рис.А диета с высоким содержанием таких продуктов увеличивает риск набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (См. Углеводы и вес ниже.)

Для хорошего здоровья тип потребляемого толстыми людьми намного важнее количества (см. Вставку), и есть некоторые свидетельства того, что то же самое можно сказать и о контроле веса. (6–9) Например, в исследовании здоровья медсестер, в котором в течение восьми лет наблюдали 42000 женщин среднего и старшего возраста, повышенное потребление нездоровых жиров, особенно трансжиров, а также насыщенных жиров, было связано с увеличением веса, но повышенного потребления здоровых жиров — мононенасыщенных и полиненасыщенных — не было.(6)

Белок и вес
Подробнее о здоровых белках в The Nutrition Source

Диеты с высоким содержанием белка, кажется, имеют некоторые преимущества для похудания, хотя в краткосрочных испытаниях их больше; Согласно более длительным исследованиям, высокопротеиновые диеты работают так же хорошо, как и другие типы диет. (3,4) Диеты с высоким содержанием белка, как правило, содержат мало углеводов и много жиров, поэтому трудно отделить преимущества употребления большого количества белка от преимуществ употребления большего количества жиров или меньшего количества углеводов.Но есть несколько причин, по которым потребление более высокого процента калорий из белка может помочь в контроле веса:

  • Больше сытости: Люди, как правило, чувствуют себя более сытыми и потребляют меньше калорий после употребления белка, чем после употребления углеводов или жиров. (10)
  • Более сильный термический эффект: Для метаболизма и хранения белка требуется больше энергии, чем для других макроэлементов, и это может помочь людям увеличить количество энергии, которую они сжигают каждый день. (10,11)
  • Улучшенный состав тела: Белок, кажется, помогает людям сохранить мышечную массу во время похудания, и это тоже может помочь усилить сожженную энергию часть уравнения баланса энергии.(11)

Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов улучшают липидный профиль крови и другие метаболические маркеры, поэтому они могут помочь предотвратить сердечные заболевания и диабет. (4,12,13) ​​Но некоторые продукты с высоким содержанием белка более полезны, чем другие: высокое потребление красного мяса и обработанного мяса связано с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и рака толстой кишки. (14–16)

Замена красного и обработанного мяса орехами, бобами, рыбой или птицей, похоже, снижает риск сердечных заболеваний и диабета.(14,16) Согласно недавнему исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения, эта диета также может помочь в контроле веса. Исследователи отслеживали диету и образ жизни 120 000 мужчин и женщин в течение 20 лет, глядя на то, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. (9) Люди, которые ели больше красного и обработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса — примерно на фунт каждые четыре года. Люди, которые ели больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса — примерно на полфунта каждые четыре года.

Углеводы и вес

Диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка могут дать некоторые преимущества для похудания в краткосрочной перспективе. (3,4) Тем не менее, когда дело доходит до предотвращения набора веса и хронических заболеваний, качество углеводов намного важнее, чем количество углеводов.

Молотые, очищенные зерна и продукты, приготовленные из них, — белый рис, белый хлеб, белая паста, обработанные хлопья для завтрака и т.п. — богаты быстро усваиваемыми углеводами. Картофель и сладкие напитки тоже.Научный термин для этого состоит в том, что у них высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Такие продукты вызывают быстрое и неистовое повышение уровня сахара в крови и инсулина, что в краткосрочной перспективе может вызвать резкое повышение голода и привести к перееданию, а в долгосрочной перспективе — увеличить риск набора веса, диабета и сердечных заболеваний. (17–19)

Например, в исследовании изменения диеты и образа жизни люди, которые увеличили потребление картофеля фри, картофеля и картофельных чипсов, сладких напитков и рафинированного зерна, со временем прибавили в весе — на 3 единицы больше.4, 1,3, 1,0 и 0,6 фунта каждые четыре года соответственно. (9) Люди, которые уменьшили потребление этих продуктов, набрали меньший вес.

Конкретные продукты, с которыми легче или труднее контролировать вес

Появляется все больше свидетельств того, что выбор определенных продуктов питания может помочь в контроле веса. Хорошая новость заключается в том, что многие продукты, полезные для контроля веса, также помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические заболевания. И наоборот, продукты и напитки, способствующие увеличению веса, в первую очередь очищенные зерна и сладкие напитки, также способствуют развитию хронических заболеваний.

Цельнозерновые, фрукты и овощи, вес

Цельнозерновые продукты — цельнозерновые, коричневый рис, ячмень и т. П., Особенно в их менее обработанных формах — перевариваются медленнее, чем очищенные зерна. Таким образом, они более мягко влияют на уровень сахара в крови и инсулин, что помогает сдерживать чувство голода. То же самое и с большинством овощей и фруктов. Эти «низкоуглеводные» продукты очень полезны для профилактики заболеваний, а также есть свидетельства того, что они могут помочь предотвратить увеличение веса.

Доказательства контроля веса более сильны для цельного зерна, чем для фруктов и овощей. (20–22) Самая последняя поддержка поступает из исследования изменения диеты и образа жизни Гарвардской школы общественного здравоохранения: люди, которые увеличили потребление цельного зерна, цельных фруктов (не фруктового сока) и овощей в течение 20-летнего периода. В исследовании прибавили в весе меньше — на 0,4, 0,5 и 0,2 фунта каждые четыре года соответственно. (9)

Конечно, калории из цельного зерна, цельных фруктов и овощей никуда не денутся.Скорее всего, когда люди увеличивают потребление этих продуктов, они сокращают потребление калорий из других продуктов. Клетчатка может быть ответственна за преимущества этих продуктов в контроле веса, поскольку клетчатка замедляет пищеварение, помогая обуздать чувство голода. Фрукты и овощи также богаты водой, что помогает людям чувствовать себя сытыми при меньшем количестве калорий.

Гайки и вес

Узнайте больше о орехах в The Nutrition Source

Орехи содержат много калорий в небольшой упаковке и содержат много жира, поэтому когда-то они считались табу для людей, сидящих на диете.Как выясняется, исследования показывают, что употребление орехов не приводит к увеличению веса, а вместо этого может помочь в контроле веса, возможно, потому, что орехи богаты белком и клетчаткой, которые помогают людям чувствовать себя сытыми и менее голодными. (9,23–25) Люди, которые регулярно едят орехи, менее подвержены сердечным приступам или умирают от сердечных заболеваний, чем те, кто их редко ест, что является еще одной причиной для включения орехов в здоровый рацион. (19)

Молочная и весовая

Молочная промышленность США активно продвигает преимущества молока и других молочных продуктов для похудания, в основном на основе результатов краткосрочных исследований, которые она финансировала.(26,27) Но недавний обзор почти 50 рандомизированных исследований не нашел доказательств того, что высокое потребление молочных продуктов или кальция помогает при похудании. (28) Аналогичным образом, в большинстве долгосрочных последующих исследований не было обнаружено, что молочные продукты или кальций защищают от увеличения веса (29–32), а одно исследование с участием подростков показало, что высокое потребление молока связано с повышенным индексом массы тела. (33)

Единственным исключением является недавнее исследование, посвященное изменению диеты и образа жизни, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, которое показало, что люди, которые увеличили потребление йогурта, набрали меньше веса; однако увеличение потребления молока и сыра, по-видимому, не способствовало снижению или увеличению веса.(9) Возможно, полезные бактерии в йогурте могут влиять на контроль веса, но необходимы дополнительные исследования.

Напитки с сахаром и весовые

Имеются убедительные доказательства того, что сладкие напитки увеличивают риск увеличения веса, ожирения и диабета: (34–36) Систематический обзор и метаанализ 88 исследований выявили «четкую связь потребления безалкогольных напитков с повышенным потреблением калорий и массой тела. ” (34) Согласно более позднему метаанализу, у детей и подростков на каждую дополнительную порцию сладкого напитка, потребляемую каждый день, составляет 12 унций, индекс массы тела увеличивается на 0.08 шт. (35) Другой метаанализ показывает, что взрослые, которые регулярно пьют сахаросодержащие напитки, имеют на 26% более высокий риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко пьют сахаросодержащие напитки. (36) Новые данные также свидетельствуют о том, что потребление большого количества сладких напитков увеличивает риск сердечных заболеваний. (37)

Подобно очищенным зернам и картофелю, сладкие напитки содержат большое количество быстро усваиваемых углеводов. (См. Углеводы и вес выше.) Исследования показывают, что когда этот углевод поставляется в жидкой, а не твердой форме, он не дает такого насыщения, и люди не едят меньше, чтобы компенсировать лишние калории.(38)

Эти данные о сладких напитках вызывают тревогу, учитывая, что дети и взрослые пьют их все в больших количествах: в США сахарные напитки составляли около 4 процентов ежедневного потребления калорий в 1970-х годах, но к 2001 году составляли около 9 процентов. калорий. (36) Самые последние данные показывают, что в любой день половина американцев потребляют какой-либо сахаросодержащий напиток, 25 процентов потребляют не менее 200 калорий из сладких напитков и 5 процентов потребляют не менее 567 калорий, что эквивалентно четырем банкам. сладкой соды.(39)

Хорошая новость заключается в том, что исследования детей и взрослых также показали, что сокращение потребления сладких напитков может привести к потере веса. (40,41) Сладкие напитки стали важной целью усилий по профилактике ожирения, что вызвало обсуждение политических инициатив, таких как налогообложение газированных напитков. (42)

Фруктовый сок и вес

Прочтите в «Источнике питания» информацию о количестве сахара в газированных напитках, фруктовых соках, спортивных и энергетических напитках и загрузите «Как сладко это?». руководство по более здоровым напиткам

Важно отметить, что фруктовые соки — не лучший вариант для контроля веса, чем напитки с сахаром.Унция за унцию, фруктовые соки — даже те, которые на 100% состоят из фруктовых соков без добавления сахара — содержат столько же сахара и калорий, как и сладкие газированные напитки. Поэтому неудивительно, что недавнее исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения, в котором отслеживались диета и образ жизни 120000 мужчин и женщин на протяжении до 20 лет, показало, что люди, которые увеличили потребление фруктового сока, со временем набрали больше веса, чем люди, которые не. (9) Педиатры и защитники общественного здоровья рекомендуют детям и взрослым ограничивать фруктовый сок до небольшого стакана в день, если они вообще его употребляют.

Спирт и вес

Подробнее об алкоголе в The Nutrition Source

Несмотря на то, что большинство алкогольных напитков содержат больше калорий на унцию, чем напитки с сахаром, нет четких доказательств того, что умеренное употребление алкоголя способствует увеличению веса. В то время как недавнее исследование изменения диеты и образа жизни показало, что люди, которые увеличили потребление алкоголя, со временем набрали больше веса, результаты различались в зависимости от типа алкоголя.(9) В большинстве предыдущих проспективных исследований не было различий в увеличении веса с течением времени между пьющими от слабого до умеренного и трезвенниками, или люди, пьющие от слабого до умеренного, набирали меньше веса, чем не пьющие. (43–47)

Режимы питания, размер порций и вес

Люди не едят питательные вещества или продукты изолированно. Они едят те блюда, которые соответствуют общему режиму питания, и исследователи начали изучать, помогают ли определенные диеты или режимы приема пищи контролировать вес или способствуют увеличению веса.Размер порций также резко увеличился за последние три десятилетия, как и потребление фаст-фуда в США. дети, например, потребляют больше калорий из фаст-фуда, чем из школьного питания (48), и эти тенденции также считаются факторами эпидемии ожирения.

Режимы питания и вес

Так называемые «разумные» диеты — диеты, включающие цельнозерновые, овощи и фрукты — похоже, защищают от увеличения веса, тогда как «западные» диеты — с большим количеством красного мяса или обработанного мяса, сахаросодержащих напитков, сладостей и т. Д. рафинированные углеводы или картофель связаны с ожирением.(49–52) Диета в западном стиле также связана с повышенным риском сердечных заболеваний, диабета и других хронических состояний.

При соблюдении средиземноморской диеты, хорошо известной для защиты от хронических заболеваний, (53) также представляется многообещающим для контроля веса. Традиционная средиземноморская диета содержит больше жиров (около 40 процентов калорий), чем типичная американская диета (34 процента калорий (54)), но большая часть жиров поступает из оливкового масла и других растительных источников.Диета также богата фруктами, овощами, орехами, бобами и рыбой. Систематический обзор 2008 года показал, что в большинстве (но не во всех) исследованиях люди, соблюдающие средиземноморскую диету, имели более низкие показатели ожирения или большую потерю веса. (55) Однако не существует единой «средиземноморской» диеты, и в исследованиях часто используются разные определения, поэтому необходимы дополнительные исследования.

Завтрак, частота приема пищи, перекусы и вес

Имеются некоторые свидетельства того, что пропуск завтрака увеличивает риск набора веса и ожирения, хотя у детей, особенно подростков, доказательства более убедительны, чем у взрослых.(56) Частота приема пищи и перекусов увеличилась за последние 30 лет в США (57) — в среднем дети получают 27 процентов своих дневных калорий из закусок, в основном из десертов и сладких напитков, и все чаще из соленых закусок и конфет. Но были получены противоречивые данные о взаимосвязи между частотой приема пищи, перекусыванием и контролем веса, и необходимы дополнительные исследования. (56)

Размеры и вес порций

С 1970-х годов увеличились размеры порций как для еды, которую едят дома, так и для еды, которую едят вне дома, для взрослых и детей.(58,59) Краткосрочные исследования ясно показывают, что, когда людям подают большие порции, они едят больше. В одном исследовании, например, кинозрителям предлагались контейнеры с несвежим попкорном в больших или средних ведрах; люди сообщали, что им не нравится вкус попкорна, и даже в этом случае те, кто получал большие контейнеры, ели примерно на 30 процентов больше, чем те, кто получал контейнеры среднего размера. (60) Другое исследование показало, что люди, которые пили большие напитки, как правило, пили значительно больше, но не уменьшали свое последующее потребление пищи.(67) Дополнительное исследование предоставило доказательства того, что, когда им давали большие порции, люди, как правило, ели больше без снижения потребления пищи в дальнейшем. (68) Существует интуитивная апелляция к идее о том, что размер порций увеличивает ожирение, но долгосрочные проспективные исследования помогут укрепить эту гипотезу.

Фастфуд и вес

Фаст-фуд известен своими большими порциями, низкими ценами, высокими вкусовыми качествами и высоким содержанием сахара. Исследования подростков и взрослых свидетельствуют о том, что частое употребление фаст-фуда способствует перееданию и увеличению веса.(61–66) В исследовании CARDIA, например, наблюдали за 3000 молодых людей в течение 13 лет. Люди, у которых в начале исследования был более высокий уровень потребления фаст-фуда, весили в среднем примерно на 13 фунтов больше, чем люди, у которых был самый низкий уровень потребления фаст-фуда. У них также была большая окружность талии и большее повышение уровня триглицеридов, а также вдвое больше шансов развития метаболического синдрома. (62) Необходимы дополнительные исследования, чтобы отделить эффект употребления фаст-фуда от влияния соседства, в котором живут люди, или других индивидуальных черт, которые могут повысить вероятность того, что люди будут есть фаст-фуд.

Итог: здоровое питание может предотвратить набор веса
и Хронические заболевания

Увеличение веса в зрелом возрасте часто происходит постепенно, примерно на фунт в год (9) — это слишком медленный набор, который может заметить большинство людей, но такой набор со временем может привести к серьезной проблеме личного и общественного здравоохранения. Появляется все больше доказательств того, что тот же выбор здоровой пищи и диета, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие хронические состояния, также могут помочь предотвратить увеличение веса:

  • Выбирайте цельные продукты с минимальной обработкой — цельнозерновые, овощи, фрукты, орехи, полезные источники белка (рыба, птица, бобы) и растительные масла.
  • Ограничьте потребление напитков с сахаром, рафинированного зерна, картофеля, красного и переработанного мяса и других продуктов с высокой степенью обработки, таких как фаст-фуд.

Хотя вклад любого одного изменения диеты в контроль веса может быть небольшим, вместе взятые изменения могут со временем привести к значительному эффекту для всего общества. (9) Поскольку выбор продуктов питания зависит от их окружения, правительствам необходимо продвигать политику и изменения в окружающей среде, которые сделают здоровую пищу более доступной и уменьшат доступность и маркетинг нездоровой пищи.


Список литературы

1. Willett WC, Leibel RL. Пищевой жир не является основным определяющим фактором жировых отложений. Ам Дж. Мед . 2002; 113 Приложение 9Б: 47С-59С.

2. Melanson EL, Astrup A, Donahoo WT. Взаимосвязь между потреблением пищевых жиров и жирных кислот и массой тела, диабетом и метаболическим синдромом. Энн Нутр Метаб . 2009; 55: 229-43.

3. Сакс Ф.М., Брей Г.А., Кэри В.Дж. и др. Сравнение диет для похудения с различным составом жиров, белков и углеводов. N Engl J Med . 2009; 360: 859-73.

4. Shai I., Schwarzfuchs D, Henkin Y, et al. Похудение с помощью низкоуглеводной, средиземноморской или обезжиренной диеты. N Engl J Med . 2008; 359: 229-41.

5. Howard BV, Manson JE, Stefanick ML, et al. Диета с низким содержанием жиров и изменение веса за 7 лет: исследование по модификации диеты в рамках Инициативы по охране здоровья женщин. JAMA . 2006; 295: 39-49.

6. Field AE, Willett WC, Lissner L, Colditz GA.Диетический жир и прибавка в весе среди женщин в исследовании здоровья медсестер. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 967-76.

7. Кох-Банерджи П., Чу Н.Ф., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 719-27.

8. Томпсон А.К., Минихейн А.М., Уильямс СМ. Трансжирные кислоты и увеличение веса. Инт Дж. Обес (Лондон) . 2011; 35: 315-24.

9. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. N Engl J Med . 2011; 364: 2392-404.

10. Halton TL, Hu FB. Влияние диет с высоким содержанием белка на термогенез, насыщение и потерю веса: критический обзор. J Am Coll Nutr . 2004; 23: 373-85.

11. Westerterp-Plantenga MS, Nieuwenhuizen A, Tome D, Soenen S, Westerterp KR.Диетический белок, потеря веса и поддержание веса. Annu Rev Nutr . 2009; 29: 21-41.

12. Фуртадо Дж. Д., Кампос Х., Аппель Л. Дж. И др. Влияние потребления белков, ненасыщенных жиров и углеводов на аполипопротеин B в плазме и аполипопротеин C-III, содержащий ЛПОНП и ЛПНП: результаты исследования OmniHeart. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 1623-30.

13. Аппель Л.Дж., Сакс Ф.М., Кэри В.Дж. и др. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. JAMA . 2005; 294: 2455-64.

14. Бернштейн А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Уиллетт В. К.. Основные источники белка в пище и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 2010; 122: 876-83.

15. Ауне Д., Урсин Г., Вейерод МБ. Потребление мяса и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ когортных исследований. Диабетология . 2009; 52: 2277-87.

16. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, et al.Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2011; 94 (4): 1088-96.

17. Абете И., Аструп А., Мартинес Дж. А., Торсдоттир И., Зулет М. А.. Ожирение и метаболический синдром: роль различных моделей распределения макронутриентов в рационе и конкретных компонентов питания в потере и поддержании веса. Nutr Ред. . 2010; 68: 214-31.

18. Barclay AW, Petocz P, McMillan-Price J, et al.Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск хронических заболеваний — метаанализ обсервационных исследований. Ам Дж. Клин Нутр . 2008; 87: 627-37.

19. Mente A, de Koning L, Shannon HS, Anand SS. Систематический обзор доказательств, подтверждающих причинную связь между диетическими факторами и ишемической болезнью сердца. Arch Intern Med . 2009; 169: 659-69.

20. Кох-Банерджи П., Франц М., Сэмпсон Л. и др. Изменения в потреблении цельнозерновых продуктов, отрубей и клетчатки в зависимости от 8-летнего набора веса у мужчин. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 1237-45.

21. Лю С., Виллетт В. К., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б., Рознер Б., Колдиц Г. Связь между изменениями в потреблении пищевых волокон и зерновых продуктов и изменениями веса и развитием ожирения среди женщин среднего возраста. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 78: 920-7.

22. Леду Т.А., Хингл М.Д., Барановски Т. Взаимосвязь потребления фруктов и овощей с ожирением: систематический обзор. Obes Ред. . 2011; 12: e143-50.

23. Мэттес Р.Д., Крис-Этертон П.М., Фостер Г.Д. Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых. J Nutr . 2008; 138: 1741С-5С.

24. Бес-Растролло М., Сабате Дж., Гомес-Грасиа Е., Алонсо А., Мартинес Дж. А., Мартинес-Гонсалес М.А. Потребление орехов и увеличение веса в средиземноморской когорте: исследование SUN. Ожирение (Серебряная весна) . 2007; 15: 107-16.

25. Бес-Растролло М., Уэдик Н.М., Мартинес-Гонсалес М.А., Ли Т.Й., Сэмпсон Л., Ху Ф.Б.Проспективное исследование потребления орехов, долгосрочного изменения веса и риска ожирения у женщин. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1913-19.

26. Земель М.Б., Ши Х., Грир Б., Дириенцо Д., Земель П.С. Регулирование ожирения с помощью диетического кальция. FASEB J . 2000; 14: 1132-8.

27. Земель М.Б., Томпсон В., Милстед А., Моррис К., Кэмпбелл П. Кальций и молочные продукты ускоряют потерю веса и жира во время ограничения энергии у взрослых с ожирением. Obes Res .2004; 12: 582-90.

28. Lanou AJ, Barnard ND. Гипотеза молочных продуктов и потери веса: оценка клинических испытаний. Nutr Ред. . 2008; 66: 272-9.

29. Филлипс С.М., Бандини Л.Г., Сир Х., Колкло-Дуглас С., Наумова Э., Муст А. Потребление молочной пищи, а также масса тела и ожирение изучались на протяжении подросткового периода. Int J Obes Relat Metab Disord . 2003; 27: 1106-13.

30. Rajpathak SN, Rimm EB, Rosner B, Willett WC, Hu FB.Потребление кальция и молочных продуктов в связи с длительным увеличением веса у мужчин в США. Ам Дж. Клин Нутр . 2006; 83: 559-66.

31. Снайдер М.Б., ван Дам Р.М., Стехувер С.Д., Хиддинк Г.Дж., Хайне Р.Дж., Деккер Дж.М. Проспективное исследование потребления молочных продуктов в связи с изменениями метаболических факторов риска: исследование Hoorn. Ожирение (Серебряная весна) . 2008; 16: 706-9.

32. Бун Н., Коппес Л.Л., Сарис У.Х., Ван Мехелен В. Связь между потреблением кальция и составом тела голландского населения: Амстердамское лонгитюдное исследование роста и здоровья. Am J Epidemiol . 2005; 162: 27-32.

33. Berkey CS, Rockett HR, Willett WC, Colditz GA. Молоко, молочные жиры, пищевой кальций и увеличение веса: продольное исследование подростков. Arch Pediatr Adolesc Med . 2005; 159: 543-50.

34. Вартаниан Л. Р., Шварц М. Б., Браунелл К. Д.. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ. Am J Public Health . 2007; 97: 667-75.

35.Малик В.С., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Сахарные напитки и ИМТ у детей и подростков: повторный анализ метаанализа. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 438-9; ответ автора 9-40.

36. Ху Ф.Б., Малик В.С. Сахарные напитки и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Physiol Behav . 2010; 100: 47-54.

37. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Депре Дж. П., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Сахарные напитки и риск метаболического синдрома и диабета 2 типа: метаанализ. Уход за диабетом . 2010; 33: 2477-83.

38. Pan A, Hu FB. Влияние углеводов на сытость: различия между жидкой и твердой пищей. Curr Opin Clin Nutr Metab Care . 2011; 14: 385-90.

39. Ogden CL KB, Carroll MD, Park S. Потребление сахарных напитков в Соединенных Штатах, 2005–2008 годы. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2011.

40. Чен Л., Аппель Л.Дж., Лориа С. и др.Снижение потребления сахаросодержащих напитков связано с потерей веса: исследование PREMIER. Ам Дж. Клин Нутр . 2009; 89: 1299-306.

41. Эббелинг С.Б., Фельдман Х.А., Осганиан С.К., Хомиц В.Р., Элленбоген С.Дж., Людвиг Д.С. Влияние снижения потребления сахаросодержащих напитков на массу тела у подростков: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Педиатрия . 2006; 117: 673-80.

42. Brownell KD, Farley T., Willett WC, et al.Польза для здоровья и экономики от налогообложения сахаросодержащих напитков. N Engl J Med . 2009; 361: 1599-605.

43. Ван Л., Ли И.М., Мэнсон Дж. Э., Бьюринг Дж. Э., Sesso HD. Употребление алкоголя, увеличение веса и риск ожирения у женщин среднего и старшего возраста. Arch Intern Med . 2010; 170: 453-61.

44. Лю С., Сердула М.К., Уильямсон Д.Ф., Мокдад А.Х., Байерс Т. Проспективное исследование потребления алкоголя и изменения массы тела среди взрослых в США. Am J Epidemiol . 1994; 140: 912-20.

45. Wannamethee SG, Field AE, Colditz GA, Rimm EB. Потребление алкоголя и 8-летняя прибавка в весе у женщин: проспективное исследование. Obes Res . 2004; 12: 1386-96.

46. Льюис К.Э., Смит Д.Е., Уоллес Д.Д., Уильямс О.Д., Билд Д.Р., Джейкобс Д.Р., мл. Семилетние тенденции в массе тела и ассоциации с образом жизни и поведенческими характеристиками у черных и белых молодых людей: исследование CARDIA. Am J Public Health .1997; 87: 635-42.

47. Бес-Растролло М., Санчес-Виллегас А, Гомес-Грасиа Е., Мартинес Дж.А., Пахарес Р.М., Мартинес-Гонсалес М.А. Предикторы увеличения веса в средиземноморской когорте: исследование Seguimiento Universidad de Navarra Study 1. Am J Clin Nutr . 2006; 83: 362-70; викторина 94-5.

48. Поти Ю.М., Попкин Б.М. Тенденции в потреблении энергии среди детей в США в зависимости от места приема пищи и источника питания, 1977-2006 гг. J Am Diet Assoc . 2011; 111: 1156-64.

49.Шульце МБ, Фунг Т.Т., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Особенности питания и изменения массы тела у женщин. Ожирение (Серебряная весна) . 2006; 14: 1444-53.

50. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Андрес Р., Такер К.Л. Образцы питания, измеренные с помощью факторного анализа и антропометрических изменений у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80: 504-13.

51. Шульц М., Нотлингс У., Хоффманн К., Бергманн М.М., Боинг Х. Идентификация структуры питания, характеризующейся выбором продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, связанных с малым предполагаемым изменением веса в когорте EPIC-Потсдам. J Nutr . 2005; 135: 1183-9.

52. Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Цяо Н., Андрес Р., Такер К.Л. Особенности питания и изменения индекса массы тела и окружности талии у взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2003; 77: 1417-25.

53. Софи Ф., Аббате Р., Дженсини Г. Ф., Казини А. Сбор данных о преимуществах соблюдения средиземноморской диеты для здоровья: обновленный систематический обзор и метаанализ. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 92: 1189-96.

54. Райт Дж. Д. WC-Y. Тенденции потребления энергии и макроэлементов взрослыми с 1999-2000 по 2007-2008 годы. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения; 2010.

55. Бакленд Г., Бах А., Серра-Маджем Л. Ожирение и средиземноморская диета: систематический обзор наблюдательных и интервенционных исследований. Obes Ред. . 2008; 9: 582-93.

56. Диетические рекомендации для американцев Консультативный комитет. Отчет DGAC о диетических рекомендациях для американцев, 2010 г. ; 2010.

57. Попкин Б.М., Даффи К.Дж. Стимулирует ли голод и сытость больше есть? Увеличение количества приемов пищи и сокращение времени между приемами пищи в Соединенных Штатах. Ам Дж. Клин Нутр . 2010; 91: 1342-7.

58. Nielsen SJ, Popkin BM. Модели и тенденции в размерах порций пищи, 1977–1998 годы. JAMA . 2003; 289: 450-3.

59.Piernas C, Popkin BM. Структура и тенденции порций еды среди детей в США и их связь с общим количеством приемов пищи, 1977-2006 гг. J Nutr . 2011; 141: 1159-64.

60. Вансинк Б., Ким Дж. Плохой попкорн в больших ведрах: размер порции может влиять на потребление в такой же степени, как и на вкус. J Nutr Educ Behav . 2005; 37: 242-5.

61. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Джейкобс Д.Р., мл., Уильямс О.Д., Попкин Б.М. Дифференциальные ассоциации потребления фаст-фуда и еды в ресторанах с трехлетним изменением индекса массы тела: исследование развития риска коронарных артерий у молодых взрослых. Ам Дж. Клин Нутр . 2007; 85: 201-8.

62. Даффи К.Дж., Гордон-Ларсен П., Штеффен Л.М., Джейкобс Д.Р., мл., Попкин Б.М.. Регулярное потребление в заведениях быстрого питания по сравнению с другими ресторанами по-разному связано с метаболическими исходами у молодых людей. J Nutr . 2009; 139: 2113-8.

63. Таверас Е.М., Берки С.С., Рифас-Шиман С.Л. и др. Связь потребления жареной пищи вдали от дома с индексом массы тела и качеством диеты у детей старшего возраста и подростков. Педиатрия . 2005; 116: e518-24.

64. French SA, Harnack L, Jeffery RW. Использование ресторанов быстрого питания среди женщин в исследовании Pound of Prevention: диетические, поведенческие и демографические корреляты. Int J Obes Relat Metab Disord . 2000; 24: 1353-9.

65. Перейра М.А., Карташов А.И., Эббелинг CB и др. Привычки к фастфуду, увеличение веса и инсулинорезистентность (исследование CARDIA): 15-летний проспективный анализ. Ланцет . 2005; 365: 36-42.

66. Розенхек Р. Потребление фаст-фуда и повышенное потребление калорий: систематический обзор траектории увеличения веса и риска ожирения. Obes Ред. . 2008; 9: 535-47.

67. Rolls, B.J., L.S. Roe, et al. (2007). «Влияние больших размеров порций на потребление энергии сохраняется в течение 11 дней». Ожирение (Серебряная весна) 15 (6): 1535-1543.

68. Элло-Мартин, Дж. А., Дж. Х. Ледикве и др. (2005). «Влияние размера порции пищи и плотности энергии на потребление энергии: значение для контроля веса.”Am J Clin Nutr 82 (1 приложение): 236S-241S.

IDDSI Уровни диеты и информация

7 — Обычный
7 * — Обычный Easy Chew
6 — Мягкий и на кусочки
5 — Измельченный и влажный
4 — Пюре
3 — Ликвидированные
Transitional Foods

Уровень 7 — Обычный

Что такое обычная диета? Это диета, которая:

  • Обычная повседневная пища различной текстуры, обусловленная развитием и возрастом
  • Можно употреблять пищу любым способом
  • Может быть твердым и хрустящим или естественно мягким
  • Размер выборки не ограничен
  • Включает твердые, жесткие, жевательные, волокнистые, тягучие, сухие, хрустящие, хрустящие или рассыпчатые кусочки
  • Включает пищевые продукты, содержащие косточки, семена, внутреннюю сердцевину кожи, шелуху или кости
  • Включает пищевые продукты и жидкости «двойной консистенции» или «смешанной консистенции».

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о пищевых продуктах смешанной консистенции

Уровень 7 * — Regular Easy Chew

Что такое легкая жевательная еда?

  • Обычные, повседневные продукты с мягкой / нежной консистенцией
  • Для употребления этих продуктов можно использовать любой метод (например,грамм. пальцы, вилка, ложка, палочки для еды и т. д.)
  • Размер куска пищи не ограничен. Они могут быть меньше или больше 1,5 x 1,5 см
  • Не используйте продукты, которые: твердые, жесткие, жевательные, волокнистые, имеют волокнистую консистенцию, косточки / семена, кости или хрящи
  • Вы должны уметь «откусывать» кусочки мягкой и нежной пищи, чтобы их можно было безопасно глотать, не утомляясь.
  • У вас должна быть возможность извлекать изо рта кости, хрящ или другие твердые частицы, которые нельзя безопасно проглотить без посторонней помощи или указаний.

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о легком жевании

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о легком жевании (2)

Щелкните здесь, чтобы распечатать брошюру IDDSI о примерах простых жевательных продуктов

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о легко пережевываемых продуктах, которых следует избегать

Уровень 6 — Мягкий и мелкий

Что такое диета Soft & Bite-size? Это диета, которая:

  • Можно есть вилкой, ложкой или палочками для еды
  • Можно размять / поджарить с помощью усилия вилки / ложки / палочек для еды
  • Нож не требуется для разрезания пищи, но может использоваться для загрузки вилки / ложки
  • Перед проглатыванием необходимо разжевать
  • Мягкая, нежная, влажная на всем протяжении
  • Нет отдельной жидкой жидкости
  • Кусочки размером с укус, соответствующие размеру и навыкам обработки полости рта (для детей = 8 мм, для взрослых = 15 мм)

Метод тестирования:

Если вы не уверены в том, что ваша пища по консистенции подходит для мягкой диеты на небольшой укус, вы можете проверить ее с помощью теста давления вилкой:

  • Давление вилки, удерживаемой на боку, можно использовать, чтобы разрезать / сломать эту текстуру
  • Размер выборки (1.5 × 1,5 см) сжимается и меняет форму (не возвращается к своей исходной форме) при нажатии основанием вилки (сильное давление — ноготь большого пальца становится белым)

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о диете soft & Bite-size


Уровень 5 — Рубленый и влажный

Что такое диета из рубленого и влажного фарша? Это диета, которая:

  • Можно есть вилкой или ложкой
  • Можно зачерпнуть и сформировать на пластине
  • Мягкая и влажная, без отдельной жидкой жидкости
  • Небольшие комочки, видимые в пище (для детей = размер комков 2 мм, для взрослых = размер комков 4 мм)
  • Комки легко раздавить языком

Метод тестирования:

Если вы не уверены, подходит ли ваша пища по консистенции для диеты с влажным фаршем, вы можете проверить ее с помощью теста давления вилкой:

  • Частицы должны легко отделяться между зубцами вилки и выходить через них при нажатии
  • Частицы легко измельчаются при небольшом давлении вилкой

Эту консистенцию также можно проверить с помощью теста на капельницу вилки:

  • Зачерпнутый образец лежит в кучу или может насыпать на вилке
  • Не может легко или полностью течь или проваливаться через зубцы вилки

Н.Б. Размеры комков должны быть не более:

  • 2мм детский
  • 4 мм для взрослых

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI по диете из сырного фарша

Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоролик IDDSI на YouTube, демонстрирующий, как выполнить испытание давлением вилки.

Уровень 4 — Очищение

Что такое диета с пюре? Это диета, которая:

  • Обычно едят ложкой (можно вилкой)
  • Не требует жевания
  • Может быть трубной, многослойной или формованной
  • Без комков
  • Не липкий
  • Жидкость не должна отделяться от твердого вещества

Метод тестирования:

Если вы не уверены, подходит ли ваша пища по консистенции для пюре, вы можете проверить ее с помощью теста наклона ложки:

Возьмите ложку еды и снимите ее с ложки.Еда должна быть:

  • Достаточно когезионная, чтобы держать форму на ложке
  • полная ложка должна соскочить с ложки при наклоне / повороте в сторону (легко соскользнет, ​​когда на ложке останется совсем немного)

Возьмите еду вилкой. Еда должна:

  • Сядьте на холм или кучу над развилкой
  • Небольшое количество может протечь и развить хвост под вилкой
  • Не проливается, не течет и не капает постоянно через выступы вилки

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о диете в виде пюре

Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоролик IDDSI на YouTube, демонстрирующий, как пройти тест на наклон ложки.

Уровень 3 — Ликвидировано

Что такое жидкая диета? Это диета, которая:

  • Не могут быть соединены трубами, наслоены или отформованы на пластине
  • Нельзя есть вилкой, потому что она медленно капает ложками через зубцы
  • Можно есть ложкой
  • Не требуется пероральной обработки / жевания — можно сразу проглотить
  • Гладкая текстура без «кусочков» (комков, волокон, кусочков скорлупы или кожи, шелухи, частиц хрящей или костей)

Метод тестирования:

Если вы не уверены, подходит ли ваша пища по консистенции для жидкой диеты, вы можете проверить ее с помощью теста на капание вилкой:

  • Зачерпните пищу вилкой
  • Пища должна капать медленно или ложками / нитками через прорези вилки

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о жидкой диете

Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоролик IDDSI на YouTube, демонстрирующий, как пройти тест на капельницу вилки.

Transitional Foods

Что такое переходные продукты? Это продукты, которые:

  • начинаются как одна текстура (например, твердое вещество) и переходят в другую текстуру, особенно при нанесении влаги (например, воды или слюны) или при изменении температуры (например, нагревание)

Метод тестирования:

Если вы не уверены, является ли ваша пища переходной, вы можете проверить ее с помощью теста давлением вилки:

  • После воздействия влаги или температуры образец может легко деформироваться и не восстанавливает свою форму при поднятии усилия

Щелкните здесь, чтобы распечатать буклет IDDSI о продуктах переходного периода

Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоролик IDDSI на YouTube, демонстрирующий, как выполнить испытание давлением вилки.

Международная инициатива по стандартизации диеты при дисфагии, 2016 г. — http://iddsi.org/framework/
Указание авторства НЕ РАЗРЕШЕНО на производные работы, включающие любые изменения в IDDSI Framework, выходящие за рамки языкового перевода. Дополнительное уведомление: Модификация диаграмм или дескрипторов в рамках IDDSI Framework НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ и НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Изменения в элементах структуры IDDSI могут привести к путанице и ошибкам в структуре диеты или выборе напитков для пациентов с дисфагией.Такие ошибки ранее были связаны с нежелательными явлениями, включая удушье и смерть.
.