Сложные углеводы — список продуктов в таблице

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

31 дек. 2014 г.

Углеводы – это главный источник энергии в организме человека, они помогают телу не чувствовать усталости и голода, а мозгу – эффективно работать. Существует 2 вида углеводов: простые и сложные. Первые являются главной причиной набора веса из-за стремительного усвоения, резкого увеличения уровня сахара, выбросов инсулина. Сложные углеводы, в свою очередь — неотъемлемая часть здорового питания. Этот вид углеводов медленно усваивается, надолго обеспечивая организм чувством насыщения, энергией, а при употреблении в разумных количествах, не вызывает набора веса.

Статьи по теме

Виды простых и сложных углеводов

Простые углеводы представляют собой химическое соединение одной или двух молекул. Этот источник энергии обладает выраженным сладким вкусом, легко идет его расщепление, быстро усваивается, достигая максимальной концентрации в крови почти сразу после употребления. Существует две основных группы простых углеводов: моносахариды и дисахариды.

1. Моносахариды (1 молекула).

• Глюкоза. Усваивается быстрее всех остальных видов простых углеводных соединений. Она носит название декстроза. Огромные ее количества используют при производстве сладкой газированной воды, где глюкоза указывается как «кукурузный сироп». Не рекомендуется употреблять больше 10 ложек сахара за день, а сладкая вода содержит на треть больше.
• Галактоза. Углеводное соединение, производящееся молочной железой коров и других млекопитающих. Не содержится в растениях.
• Фруктоза. Быстрый углевод, который, попадая в печень, превращается в гликоген. Это улучшает работу мозга, питает мышечные ткани.

2. Дисахариды (2 молекулы).

• Сахароза или обычный столовый сахар. Состав: глюкоза + фруктоза.
• Лактоза. Состав: галактоза + глюкоза.
• Мальтоза или мальтозный сахар. Состав: 2 молекулы глюкозы. Содержится в пророщенных семенах, злаковых и пиве, поэтому почти отсутствует в рационе человека.

Быстрые углеводы сразу же начинают поступать в кровь после употребления, после чего происходит выброс инсулина. Инсулин, в свою очередь, понижает сахарный уровень, превращая сахар в жир. Это способствует повышению «углеводного голода», провоцирует человека снова употребить простые углеводные соединения. Такой тип питания может привести к ожирению и к развитию других неприятных болезней, поэтому диетологи пришли к выводу, что более полезно употреблять медленные углеводы.

Углеводы сложного или медленного типа, наряду с белками и некоторыми жирами, в определенном соотношении составляют полезный рацион. Существует несколько их видов:

• Крахмал. Представляет собой сложное химическое соединение, состоящее из многих молекул глюкозы. Этот медленный углевод растворяется в воде, быстро поступает в кровь, не вызывает вздутия живота. Крахмал составляет основу углеводного рациона человека, т.к. содержится во многих популярных продуктах питания.

​

• Клетчатка. Клетчатка или «пищевые волокна» — ценное сложное соединение для правильной работы организма человека. Клетчатка не переваривается, оказывает позитивное воздействие на тело: предупреждает развитие рака прямой кишки, диабета, помогает снизить уровень холестерина благодаря выведению желчных кислот, которые его продуцируют, справиться с сердечно сосудистыми заболеваниями. Клетчаточные продукты надолго обеспечивают организм чувством насыщения, содержат кремний, выводящий вредные вещества.

Существует 2 вида клетчатки:

1. Нерастворимая. Улучшает работу ЖКТ, выводит продукты распада, способствует медленному всасыванию глюкозы.
2. Растворимая. Понижает уровень холестерина, способствует медленному всасыванию глюкозы.

К клетчатке относятся:

• Целлюлоза. Это медленный углевод, не несущий энергетической ценности, но являющийся важным компонентом при образовании правильной кишечной микрофлоры. Благодаря целлюлозе, лучше проходит выработка витаминов группы В.

• Гликоген. Гликоген – медленный тип углевода, который является резервным энергетическим хранилищем. Гликоген «сберегается» в печени, пока в организме не падает необходимый уровень глюкозы. Тогда углевод расщепляется на глюкозные соединения, повышая сахарный уровень, тем самым обеспечивая организм энергией.
• Хитин. Хитин – второй медленный тип углеводного соединения животного происхождения. Он действует подобно целлюлозе, но кроме основных ее свойств, снижает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, помогает при профилактике сахарного диабета.

Таблица сложных углеводов и их состав в продуктах питания

В качестве источников сложных углеводов выступают: хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки, разнообразные овощи и зелень, каши, крупы (кроме манной). К ним относятся фрукты, ягоды с низким содержанием сахара, неочищенный рис, грибы, бобовые, некоторые молочные продукты. Их необходимо употреблять во время первой половины дня – к завтраку или к обеду, а вечером отдавать предпочтение белковой пище. Смотрите таблицу, которая поможет разобраться, какие продукты содержат сложные, полезные для организма, углеводы.

Список продуктов­

Список продуктов, которые насыщены сложными углеводными соединениями, обширен, поэтому любителям разнообразия будет нетрудно придерживаться здорового питания. Ниже будут рассмотрены разные виды продуктов для поддержания энергетического баланса организма, которые употреблять предпочтительнее и полезнее всего для организма в целом.

Овощи и зелень

Овощи давно известны как важный элемент правильного рациона. Наряду с макаронами, хлебобулочными изделиями, фруктами, крупами — они составляют основание пирамиды питания. Почти все овощи содержат медленные углеводные соединения, но самыми полезными считаются: капуста, зеленый лук-порей, болгарский сладкий перец, кабачки, зеленая фасоль, помидоры.

Чтобы сохранить максимальное количество витаминов, употреблять овощи следует сырыми или в полусваренном состоянии, поскольку они, прошедшие серьезную термическую обработку, теряют большинство полезных свойств. Что касается разной зелени, то необходимо включить в рацион лук латук, листовой салат и шпинат – их можно добавлять в салаты или употреблять отдельно.

Фрукты и ягоды

Фрукты, которые полезно и нужно употреблять: ягоды, киви, персики, папайя, вишня, инжир, гранат, груши, яблоки – все в сыром виде. Избегать следует фруктов, которые имеют высокий гликемический индекс. К ним относятся бананы, ананасы, манго и арбузы. Хороши для употребления фрукты, консервированные в собственном соку, свежевыжатые натуральные соки, варенье без сахара, некоторые сухофрукты (например, курага).

Зерновые и бобовые культуры

Как источник медленного вида углеводных соединений отлично подходят цельнозерновые продукты:

• хлеб грубого помола
• макароны из цельных зерен
• овсяные и ячменные хлопья.

Желательно заменить обычный хлеб на цельнозерновой, который содержит большое количество клетчатки. Бобовые культуры, необходимые для поддержания углеводного баланса — фасоль, нут, чечевица, горох. Они содержат большое количество белка, особенно важного для вегетарианцев.

Каши

Каши, приготовленные при помощи круп цельного зерна, обязательно нужно сделать частью каждодневного рациона. Подойдут такие продукты, как гречка, овес, пшеница, булгур. Рис относится к полезным углеводам, но следует отказаться от белого риса в пользу бурого или коричневого. Не подойдут производные от классических круп, например, гречневые или овсяные хлопья, мюсли. Манную кашу лучше исключить из режима питания.

Молочные продукты

Молочные продукты почти полностью состоят из простых углеводов и содержат лактозу или «молочный сахар» – дисахаридный углевод. Однако не стоит полностью отказываться от этого вида пищи, невзирая на наличие простых углеводов. Молоко содержит множество полезных витаминов, большое количество кальция и фосфора, необходимых для нормального функционирования организма.

Напитки

Не стоит думать, что медленные углеводы есть только в твердой пище. Напитки могут являться источниками медленного вида углеводов. Основными из них считаются следующие напитки: 100% свежевыжатые фруктовые и овощные соки, томатный сок. Только в этих соках наибольшее скопление «жидких» медленных углеводов, которые удобны в употреблении.

Какова суточная потребность в углеводах

Суточная норма потребления углеводов, определяет хорошее самочувствие человека на протяжении дня: 50% энергии, которую он получает, приходится на воздействие углеводов. При нормальной массе тела необходимо употреблять 4-5 грамм углеводов в день на один килограмм веса – это касается работников, не занятых тяжелым физическим трудом. Людям, занимающимся спортом или тяжелыми физическими нагрузками по работе, нужно употреблять 8 грамм углеводов на килограмм.

Если же имеет место сильный избыточный вес, суточная норма углеводов должна быть ниже и иметь значение того веса, на который нацеливается желающий похудеть. Из 100% углеводов, потребляемых организмом за сутки, 70% должно приходиться на крахмал, 20% — на простые углеводы, а 10% — на пищевые волокна. Пищевые волокна – это всевозможные овощи и крупы. Чтобы восполнить запас пищевых волокон за день, необходимо съесть примерно 500 грамм «грубых овощей» (в сыром виде).

Необходимость в крахмале могут обеспечить мучные, крупяные блюда, картофель, бобовые культуры. В среднем, чтобы употребить достаточное количество крахмала, нужно съесть примерно 400 грамм вышеуказанных продуктов. Что касается простых углеводов, моно- и дисахариды употреблять даже нужно, однако лучше отдать предпочтение фруктам (бананам, ананасам), чем шоколадным конфетам, ведь вместе с фруктами поступают необходимые витамины и микроэлементы.

Тем, кто хочет хорошо себя чувствовать на протяжении всего дня, следует разделить приемы пищи на 5 раз: это обеспечит равномерный прилив энергии и избавит от чувства голода, которое может возникать при длительных перерывах между завтраком, обедом и ужином. Маленькие частые порции позволят лучше работать пищеварительной системе, поспособствуют ощущению «тонуса».

Роль сложных углеводов для похудения

Сложные углеводы играют важную роль во время процесса похудения. Если ставится цель сбросить лишний вес, диетологи, как правило, советуют полностью исключить простые углеводы в диете, которые способствуют накоплению жировых тканей и перейти на медленные углеводные соединения. Это особенно важно, когда параллельно человек занимается спортом: медленные углеводы не дают расщеплять и использовать как энергию белки, необходимые для построения мышц, когда заканчивается глюкоза и уходит запас гликогена.

Сложный вид таких соединений дает организму возможность постоянно чувствовать насыщение, что позволяет избежать частых перекусов, а как следствие – лишней жировой ткани. Простые углеводы, наоборот, быстро становятся жировыми отложениями, убирают голод только на короткое время, что провоцирует скорое повторное принятие пищи. Худеющим ни в коем случае не следует отказываться от полезного завтрака, который обеспечивает силами на целый день.

Видео

Многие не знакомы с таким понятием, как гликемический индекс (ГИ). Смотрите видео, которое дает четкое представление о том: что такое сложные и простые виды углеводов, почему сложные углеводные соединения полезны и что такое гликемический индекс, который необходимо знать, соблюдая правильное питание. Будьте профи в вопросах своего здоровья!

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Сложные углеводы, польза медленных углеводов и список продуктов, рецепты

Все еще думаете, что для построения качественной формы тела нужно избегать углеводов? Очень зря, потому как в реальности дело обстоит совсем иначе. Сложные углеводы способны обеспечить организм важными микроэлементами, а полученная из них энергия будет сохраняться на весь день. Давайте разбираться!

Обеспечение организма энергией, поддержание хорошего настроения и самочувствия, наполнение мышц гликогеном – это все про углеводы, без которых полноценная деятельность человека просто невозможна. Особое внимание уделим сложным углеводам, вы поймете, почему их также называют медленными, длинными, долгими и даже тяжелыми. На практике, этот макроэлемент в диетологии подвергается большому количеству исследований, что порождает диеты разного типа: с низким или высоким содержанием углеводов, а также их полное исключение, белково – углеводное чередование и т.п.

В этой статье мы расскажем вам все об углеводах сложного, те медленного, типа:

• их виды, особенности и важность для организма:
• какой источник наиболее актуален на диете и что относится к длинным углеводам из повседневных продуктов;
• чем чреват дефицит или переизбыток нутриента;
• рассмотрим список продуктов содержащих сложные углеводы и приведем несколько примеров полезных рецептов.

Простые и сложные (быстрые и медленные) углеводы

В соответствии с химической структурой виды углеводов бывают простыми (моно- и дисахариды) и сложными (полисахариды). Энергетическая ценность 1 грамма равна 4 килокалориям.

В последнее время для сиюминутного насыщения люди используют продукцию, содержащую простые углеводы – это калорийно, но очень вкусно. Следовательно, предпочтение отдается быстрым и рафинированным углеводам. Это вызывает большой интерес среди ученых, которые активно изучают работоспособность человека в соответствии с употребленной пищей.

Для начала нужно разобраться, что такое простые и что такое сложные углеводы, дабы прийти к верному заключению.

Простые (быстрые) углеводы

По химическому составу простые углеводы делятся на два типа.

Виды сложных углеводов

Полисахариды или длинные углеводы представляют собой большие цепочки соединений, способные дать при расщеплении гораздо большее количество энергии, нежели простые. Переваривается сложный углевод медленно и долго, без резких скачков инсулина. После их приема человек надолго остается сытым, полным сил и бодрости.

Клетчатка, крахмал и гликоген относятся к сложным углеводам. Каждый из них — важный компонент для построения гармоничного рациона питания, а в идеале это должна быть комбинация из всех трех типов. Давайте рассмотрим детальнее особенности каждого.

Крахмал – считается уникальным и самым ценным, порядка 80% приходится на полезные углеводы именно из крахмалистых продуктов. По сравнению с простыми соединениями у продукта более длинные цепочки, состоящие из молекул глюкозы. Подобные полисахариды содержатся в таких продуктах питания, как крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, рис и злаковые, зеленая фасоль и картофель. Также существуют обработанные формы – это короткие полимеры глюкозы и мальтодекстрин. Они прекрасно растворяются в воде, что способствует мгновенному попаданию в кровь после приема.

У данного продукта есть еще один большой плюс – отсутствие побочного явления в виде вздутия живота. Сложные соединения признаны лучшими источниками для получения энергии, поэтому каждому атлету следует добавить их в свое меню.

Клетчатка – этим веществом обычно очень пренебрегают многие люди. Ее очень много во фруктах и овощах, бобовых и зерновых, а также в орехах. По своей структуре является не крахмалистым полисахаридом, а в простонародье это пищевые волокна.

Имеет ряд особенностей:

• отсутствует возможность переваривания клетчатки из-за ее устойчивости к ферментам пищеварения;
• снижает риск появления онкологических патологий толстой кишки, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• понижает показатели «плохого» холестерина;
• способствует выведению желчной кислоты.

Волокна бывают растворимыми и нерастворимыми. Согласитесь, не многие знают, какие углеводы нерастворимы в воде и вообще для чего это нужно. Тем временем, для спортсменов есть ряд преимуществ:

1. Нерастворимая группа способствует улучшению процесса пищеварения, замедляя гидролиз крахмала, а также помогает выводить продукты распада и замедляют всасывание глюкозы.
2. Группа растворимых волокон замедляет пищеварительную деятельность и понижает уровень холестерина. Как и нерастворимая клетчатка замедляет всасывание глюкозы.

Гликоген – в составе цепочки содержится несколько молекул глюкозы. Сразу после еды в кровь попадает глюкоза, излишки которой запасаются в виде гликогена. К примеру, во время физической нагрузки уровень глюкозы падает, организм начинает расщеплять гликоген при помощи ферментов, возвращая уровень глюкозы в норму. Даже во время тренировочного процесса все органы в достаточном количестве могут производить энергию.

Основные места накопления гликогена – мышцы и печень. Общее количество варьируется в диапазоне 300-400 г. В процессе построения тела крайне важен гликоген именно из мышечных волокон.

Под воздействием физической нагрузки усталость возникает по причине истощения запасенного гликогена. В связи с этим за полтора-два часа до начала тренировки нужно употребить продукты с большим содержанием углеводов, дабы пополнить запасы гликогена.

В таблице приведены конкретные примеры каждого из видов долгих соединений.

Как происходит обмен углеводов

Пища, в которой содержатся сложные углеводы, в желудочно-кишечном тракте способна расщепиться до простых соединений, а именно: глюкозы, после чего она всасывается в кровь. Синтезируется гормон (инсулин), который перерабатывает продукт в гликоген. Процесс длится до стабилизации уровня глюкозы в крови.

Запасы гликогена расположены в мышечных волокнах и клетках печени. Во время тренировок запасы в мышцах истощаются, а резервы в печени направлены на сохранение необходимого уровня глюкозы в крови. Нормой считается от 80 до 120 мг/дл.

В случае нехватки питательных элементов гликоген из печени заново превращается в глюкозу и поступает в кровь – все это необходимо для поддержания нормального функционирования организма.

Что бывает при избытке углеводов

Если сложные углеводы поступают в организм в избыточном количестве, это способствует увеличению выработки инсулина, какие бы продукты ни употреблялись. Перегрузка поджелудочной железы приводит к истощению ее клеток, что при наличии склонности может стать причиной возникновения сахарного диабета. Вовсе неприятным бонусом ко всему станет отложение жира при чрезмерной концентрации гликогена.

В том случае, когда сложные углеводы употребляются в чрезмерных объемах и плохо пережевываются, в кишечнике запускаются процессы брожения. Это не только вздутие и дискомфорта на тренировках, а еще и отравление организма токсинами из кишечника. В медицине это называется бродильной диспепсией.

Что бывает при недостатке углеводов

Если при составлении своего рациона питания вы жестко урезаете углеводы на длительное время, то это может привести к необратимым нарушениям обмена веществ. Организм не будет получать важную энергию из продуктов питания, поэтому начинает тратить гликоген из печени, что провоцирует нарушение ее деятельности.

Когда отсутствуют пищевые источники углеводов, включается процесс расщепления белков для получения необходимой энергии. В результате начинается разрушение мышечной массы, которая так долго и усердно строилась в тренажерном зале. Нужно отметить, что процесс касается и сердечной мышцы в том числе. Все эти факторы делают длительную и изнурительную низкоуглеводную диету чрезвычайно губительной для человека.

Низкий уровень глюкозы в крови провоцирует обострение голода, а длительный недостаток приводит к слабости и отсутствию энергии, тошноте и потливости, головным болям и систематическим головокружениям, тремору и тахикардии. Это называется гипогликемией, которая усугубляется резистентностью к инсулину (метаболический синдром).

Клиническая картина

Избыточное потребление или дефицит углеводов может нанести вред здоровью. Для поддержания нормального обмена веществ ежедневно необходимо включать в свой рацион от 60% макроэлемента.

Что говорят врачи о похудении

Диетологи и тренеры очень часто на практике сталкиваются со стереотипом, что для похудения необходимо либо критически сократить количество углеводов, либо вообще от них отказаться. Корень зла – дефицит информации и большое количество ложных фактов, которые можно прочитать в популярных сообществах. Подобные действия не только ослабят иммунитет, но и серьезно подорвут состояние здоровья.

Специалисты также считают, что в процессе потери лишнего веса медленные углеводы улучшают перистальтику и микрофлору кишечника. Компонент незаменим и во время набора мышечной массы. С рецептами для каждой цели можно ознакомиться в конце статьи.

Где содержатся сложные (медленные) углеводы — список продуктов

Мы уже разобрались с тем, что такое длинные углеводы, а сейчас поговорим о том, в каких продуктах они содержатся больше всего.

Ключевое правило правильного питания гласит, что употреблять медленные углеводы лучше в первой половине дня, а обусловлено это наиболее удачным временем их усвоения. Однако если тренировка спланирована на вечер, то нет ничего критичного в употреблении продуктов, где содержатся эти макроэлементы на ужин. В том случае, когда основная цель – это похудение отдавать предпочтение лучше всего клетчатке, которая быстро насыщает и не усваивается организмом. На этапе набора мышечной массы лучше перейти на богатые крахмалом и гликогеном ингредиенты, но и про белковую пищу тоже не стоит забывать.

Чтобы вам было проще подобрать сложные углеводы для достижения своих целей, нами приведена таблица с наиболее популярными ингредиентами в порядке убывания количества макроэлемента.

bodymaster.ru

Углеводы: Их классификация и состав

Все углеводы классифицируют на четыре основных класса: моносахариды, дисахариды, олигосахариды и полисахариды.

Углеводы являются биологическими молекулами, состоят из атомов углерода, водорода и кислорода. В биохимии, углеводы являются синонимами сахаридов, группа, в которую входят сахара, крахмал и целлюлоза.

Углеводы выполняют различные значения в живых организмах.

Полисахариды используются для хранения энергии (например, в крахмале и гликогене) и в качестве структурных компонентов (целлюлоза в растениях).

Пять карбонатных моносахаридных рибоз являются важным компонентом многих ферментов и являются основой генетической молекулы, известной как РНК.

Сахариды и их производные включают многие важные биомолекулы, которые играют важную роль в иммунной системе, оплодотворении, в производстве патогенеза, в свертывании крови и в развитии.

В пищевой науке термин «углевод» обычно означает любую пищу, богатую крахмалами сложных углеводов, таких как, например, крупы, макаронные изделия и хлеб; или простые углеводы, такие как сахар, найденный в сладостях.

Углеводы встречаются в самых разных продуктах. Крахмал и сахар являются важными углеводами в нашем рационе. Крахмалом богаты картофель, кукуруза, рис и другие злаки.

Для здоровья человека углеводы подразделяют на «хорошие» и «плохие».

Классификация углеводов

Простейшая классификация углеводов

Моносахариды

Моносахариды называют простыми сахарами; они являются самой основной единицей углеводов. Они являются фундаментальными единицами углеводов и не могут быть гидролизованы в более простые соединения.

Моносахариды являются самой простой формой сахара и обычно не имеют цвета, растворимы в воде и являются кристаллическими твердыми веществами; некоторые из них имеют сладкий аромат. Примеры некоторых обычных моносахаридов включают фруктозу, глюкозу и галактозу.

Моносахариды являются основой, на которой построены дисахариды и полисахариды. Некоторые источники этого типа углеводов включают фрукты, орехи, овощи и сладости.

Глюкоза

Это простой сахар, который циркулирует в крови животных. Он создается во время фотосинтеза воды и углекислого газа, используя энергию от солнечного света. Это самый важный источник энергии для клеточного дыхания.

Он содержится в сахаре из винограда и декстрозы

Галактоза

Это моносахаридный сахар, который менее сладкий, чем фруктоза. Он может быть найден как компонент лактозы в молоке.

Фруктоза

Она также называется левулозой, это простой моносахарид, обнаруженный во многих растениях, где она часто связана с глюкозой с образованием дисахаридной сахарозы.

Она всасывается непосредственно в кровоток во время пищеварения. Чистая и сухая фруктоза довольно сладкая, белая, кристаллическая и без запаха. Это самый растворимый из всех сахаров.

Фруктоза встречается в меде, в цветках, в большинстве клубней и в ягодах.

Дисахариды

Этот тип углеводов образуется, когда два моносахарида связаны гликозидной связью. Подобно моносахаридам, они также растворимы в воде.

Объединение простых молекул сахара происходит в реакции конденсации, которая включает удаление молекулы воды из функциональных групп. Наряду с другими реакциями, они жизненно важны для метаболизма.

Обычные примеры включают сахарозу, лактозу и мальтозу. Наиболее распространенные примеры имеют 12 атомов углерода. Разница в этих дисахаридах — это атомное положение внутри молекулы.

Сахароза

Это природный и общий углевод, который содержится во многих растениях и частях растений. Сахароза часто экстрагируется из сахарного тростника и сахарной свеклы для потребления человеком.

Процесс переработки современного промышленного сахара часто включает кристаллизацию этого соединения, часто называемое сахарным песком или просто сахаром.

Это соединение играет центральную роль в качестве добавки для производства продуктов питания и потребления человеком во всем мире.

Лактоза

Это дисахарид, состоящий из галактозы и глюкозы, обнаружен в молоке. Лактоза составляет около 2-8% молока, хотя ее можно извлечь из нее.

Олигосахариды

Это сахаридный полимер, который содержит небольшое количество простых сахаров. Олигосахариды могут иметь много функций, включая распознавание клеток и их соединение. Например, гликолипиды играют важную роль в иммунном ответе.

Гликолипиды

Это липиды с гликозидно-связанными углеводами. Его основная роль заключается в поддержании стабильности мембраны и облегчении распознавания клеток.

Углеводы обнаруживаются на поверхности всей мембраны эукариотической клетки.

Полисахариды

Это полимерные углеводные молекулы, состоящие из крупных цепей моносахаридных звеньев, связанных гликозидными связями.

Они имеют большой структурный спектр, от линейного до сильно расширенного. Примеры включают хранение полисахаридов, такие как гликоген и крахмал, или структурные полисахариды, такие как целлюлоза.

Полисахариды можно найти в клубнях, злаках, мясе, рыбе, зернах и овощных листьях.

Гликоген

Это многоцепочечный полисахарид глюкозы, который служит формой хранения энергии у людей, животных, грибов и бактерий.

Полисахаридная структура представляет собой самую большую форму хранения глюкозы в организме. У людей гликоген хранится в основном в клетках печени и мышц, гидратируют с 3-4 частями воды.

Гликоген функционирует как вторичное хранение энергии в долгосрочной перспективе, сохраняя основные источники энергии в жировой ткани.

Мышечный гликоген превращается в глюкозу мышечными клетками, а гликоген из печени превращается в глюкозу, так что ее можно использовать по всему телу, включая центральную нервную систему.

Целлюлоза

Это органическое соединение, состоящее из линейной цепи из нескольких сотен или тысяч связанных единиц глюкозы. Целлюлоза является важным структурным компонентом первичной клеточной стенки зеленых растений, как и многие виды водорослей.

Некоторые виды бактерий выделяют его для образования биопленки. Целлюлоза является наиболее распространенным органическим полимером на планете Земля.

В основном используется для производства бумаги. Меньшие количества превращаются в ряд побочных продуктов, таких как целлофан.

 

Жмите кнопку «Поделиться» в соцсетях, чтобы не потерять информацию

tagweb.ru

список продуктов и способы похудения

Углеводы играют важную роль в правильном функционировании организма человека. Важно выстроить их баланс в рационе правильно, чтобы получать достаточно энергии, не набирая при этом лишние килограммы. Количество простых углеводов необходимо снизить, а вот сложные обязательно должны присутствовать в меню.

Углеводы – основной источник энергии для организма человека. По своему строению они делятся на простые и сложные. Первые быстро усваиваются и дают моментальное чувство насыщения. Но при этом они повышают уровень сахара в крови, в результате чего замедляются обменные процессы. Уже через несколько минут после приема пищи простой углевод трансформируются в сахар, который затем превращается в жировые отложения. Эти химические соединения содержатся в молоке, фруктах, некоторых овощах и сладостях.

Сладости содержат быстрые углеводы, поэтому быстро утолят голод — но скоро снова захочется есть.

Медленные углеводы имеют сложное строение и долго усваиваются, обеспечивая организм энергией в течение длительного времени. Они полезны при диете, поскольку дают быстрое и продолжительное чувство насыщения и способствуют правильному пищеварению. Содержатся в зерновых и бобовых культурах, свекле, картофеле, моркови, семечках, орехах. Не приводят к скачкам инсулина в крови.

Сложные углеводы подразделяются на несколько видов:

• Крахмал, который состоит из большого количества молекул глюкозы. Он растворяется в воде и нормализует пищеварение. Содержится в рисе, картофеле, гречневой крупе, макаронах.
• Клетчатка, структура которой настолько сложна, что она переваривается только частично. Снижает уровень холестерина и делает усваивание пищи более эффективным. Содержится в цельнозерновых крупах, яблоках, киви, винограде, орехах, овощах.
• Гликоген – накапливается в организме в качестве энергетического резерва. Входит в состав рыбы, печени и других субпродуктов.
• Пектин – полисахарид, который уничтожает токсины и другие вредные вещества. Содержится в корнеплодах, огурцах, вишне.

Полезные свойства медленных углеводов для организма человека можно перечислять долго. В первую очередь, они выполняют основную функцию, выступая источником энергии. При недостатке углеводов, что часто происходит во время диеты, начинается голодание клеток мозга. Из-за этого теряется концентрация, человек становится рассеянным и невнимательным.

Медленные углеводы дадут сил и для умственной активности, и для физической деятельности.

Кроме того, сложные углеводы ускоряют обменные процессы в организме. При их недостатке образуются пролактин и кортизол, а щитовидная железа начинает работать менее активно. Из-за этого повышается чувство усталости, ухудшается настроение. Внешне эти процессы выражаются в появлении отеков. Гликоген, клетчатка и другие медленные углеводы, блокируют образование вредных гормонов и значительно улучшает общее настроение.

Благотворно влияют эти вещества и на пищеварение. Они делают усваивание витаминов более эффективным. Чувство голода уходит надолго, а насыщение происходит быстро. После пищи, богатой сложными углеводами, долго не захочется снова есть.

Одно из самых важных правил похудения – необходимо снизить количество простых углеводов в рационе и увеличить долю сложных. Полисахариды способствуют эффективному расщеплению жиров, поскольку для их усваивания требуется большое количество энергии. В сочетании с регулярными занятиями спортом богатое медленными углеводами меню приведет не просто к похудению, но к стабилизации нормального веса.

Ради плоского живота придется отказаться от простых углеводов.

Важный фактор пользы сложных углеводов для похудения – в быстром насыщении организма. Во время приема пищи, насыщенного этими веществами, сытость наступает очень быстро, поэтому съесть много не получится.

При этом голод уходит надолго и потребности в постоянных перекусах не возникнет.

Рассчитывая идеальное меню для диеты, важно учитывать гликемический индекс. Это показатель, который характеризует скорость расщепления углеводов в организме. Чем он ниже – тем более диетическим является продукт. Самыми полезными являются капуста, чечевица, вишня, брокколи, баклажаны, зеленый перец. А вот продукты с высоким показателем гликемического индекса (больше 65) обязательно приведут к лишним килограммам на боках. Поэтому исключите из меню манную кашу, ананасы, мармелад и другие сложности.

Необходимое количество сложных углеводов для человека рассчитывается, исходя из принципа 4 г на 1 кг веса. При этом для спортсменов этот показатель равен 5 г на кг весы, а в периоды диет – 2,5-3 г на 1 кг.

Основная доля углеводов при диетическом питании должна приходиться на утро. Вечером лучше воздержаться даже от сложных углеводов.

Чтобы похудеть, необходимо пересмотреть свое меню в сторону увеличения блюд, включающих сложные углеводы. К счастью, их список достаточно обширен. Большое количество полисахаридов содержится в:

• Овощах и зелени – это, прежде всего, помидоры, лук, кабачки, сельдерей, капуста, шпинат, латук.
• Ягодах и фруктах – киви, яблоках, инжире, вишне.
• Крупах – гречке, пшенице, буром и белом рисе, овсе.
• Бобовых и зерновых – макаронных твердых сортов, ячменных хлопьях, горохе, фасоли, чечевице.

Блюда из этих продуктов можно смело включать в рацион. Это поспособствует не только похудению, но и общему оздоровлению организма. В качестве быстрого перекуса можно выпивать стакан томатного сока или овощного коктейля, которые насыщены сложными углеводами.

Среди овощей рекордсменом по содержанию медленных углеводов является картофель. Большое количество питательных веществ содержится также, в порядке убывания, в оливках, корне петрушки, свекле, сладком перце, белокочанной капусте.

Хотя картофель содержит большое количество медленных углеводов, блюдо калорийно, поэтому его нельзя назвать диетическим.

Среди фруктов стоит отдать предпочтение инжиру. Полезно будет включать в меню гранат, вишню, абрикосы, грушу, апельсины. Из круп больше всего сложных углеводов в кукурузе. Затем, в порядке убывания – ячмень, пшено, гречка.

Если прием пищи вы не представляете себе без хлеба, выберите пшеничные сухари или хлебцы из отрубей. А из орехов и бобовых полезнее всего фасоль. Кроме того, содержатся сложные углеводы в чечевице, сое, кедровых орехах.

www.beauty-shop.ru

список продуктов и таблица похудения

Основным источником энергии для человека являются углеводы. Их дефицит приводит к быстрой утомляемости, ухудшению самочувствия, упадку сил. Однако многие люди для быстрого насыщения используют простые углеводы, которые становятся главной причиной лишнего веса. Неотъемлемая часть здорового питания – это медленные углеводы. Они длительно усваиваются, долго генерируя энергию организма. В каких продуктах содержатся сложные углеводы, давайте разберемся.

Что это сложные углеводы?

Строительным материалом человеческого организма являются углеводы. Они питают нервную систему, мозг и жизненно важные органы энергией, поддерживая нормальный уровень гликогена. Без их участия не вырабатываются ферменты, амино- и нуклеиновые кислоты. В свою очередь углеводы делятся на моносахариды (простые) и полисахариды (сложные). Чтобы организм долгое время радовал нас своей работоспособностью, важно их употребление правильно дозировать.

Когда употреблять надо сложно усвояемые продукты? Прием быстрых углеводов полезен, когда идет большой расход энергии, к примеру, после тренировки силовой. Для набора веса тоже рекомендуется употреблять продукты с высоким гликемическим индексом. Во всех остальных случаях диетологи рекомендуют вводить в рацион углеводы сложного соединения, которые лучше усваиваются организмом, надолго обеспечивая чувство сытости.

Виды сложных углеводов

Медленные углеводы не накапливаются в жировой прослойке, не вызывают скачков инсулина и плохо растворяются в воде, поэтому организм задерживает их надолго. Они расщепляются (гидролизуются) на простые углеводы, поэтому время их усвоения организмом длительное. Медленные углеводы имеют различный гликемический индекс и разную пищевую ценность. Что относится к сложным углеводам? Рассмотрим по отдельности все виды.

1. Крахмал. Низкокалорийное вещество, имеющее высокую энергетическую ценность. Даже при обильном употребления крахмала вы не столкнетесь с проблемой лишних килограммов. Он быстро наполняет желудок, создавая надолго чувство сытости. Крахмал – отличное профилактическое средство от онкологии, нормализующее обмен веществ, регулирующее уровень сахара, повышающее иммунитет. Самая большая концентрация крахмала содержится в следующих продуктах: коричневый (бурый) рис, гречка, овсянка, макароны, ржаной хлеб, картофель, чечевица, соя, горох.
2. Гликоген. Этот вид медленных углеводов представляет цепочку молекул глюкозы. Когда по каким-либо причинам ее уровень начинает падать, гликоген помогает поддерживать нормальные показатели. Помимо этого углевод гликоген восстанавливает мышечную массу, что важно для спортсменов, которые постоянно подвергают большим нагрузкам мышцы. В продуктах питания гликоген представлен в малых количествах. Пополнить его запасы можно, употребляя в пищу: рыбу, печень, говяжье сердце, красное мясо.
3. Клетчатка. Представляет собой растительное волокно грубого происхождения, которое очень важно для нормального функционирования кишечника. Больше всего клетчатка содержится в цельнозерновых, не подвергающихся тепловой обработке или механической очитке. При ее употреблении чувство голода контролировать очень легко, ведь грубые волокна длительно обеспечивают чувство сытости. Крупная клетчатка абсорбирует балластные и ядовитые вещества нижнего отдела кишечника, образующиеся в процессе переваривания пищи. Мелкие волокна оптимизируют активность желудка, селезенки, поджелудочной железы, улучшая качество переваривания пищи. Продукты, содержащие клетчатку: орехи (миндаль, арахис, фундук), цельнозерновые крупы (необработанные), зелень и свежие овощи, фрукты с семенами (гранат, киви, яблоки, виноград), бобовые.
4. Пектины. Играют роль адсорбентов. Пектиновые волокна превращаются в коллоидную массу вязкой консистенции после растворения в воде. Они втягивает в себя канцерогены, токсины, тяжелые металлы. Пектины нормализуют работу ЖКТ, освобождают от шлаков кишечник. Это склеивающие вещества, которые образуются от остатков галактуроновой кислоты. Являясь структурным элементом, пектины присутствуют в корнеплодах, водорослях, некоторых овощах и фруктах: черная смородина, морковь, клюква, свекла, капуста, крыжовник, вишня, огурцы, картофель, баклажаны, арбузы, дыни и прочие.

Где содержатся сложные углеводы — список продуктов

Основы правильного питания предполагают употребление углеводов сложного типа на завтрак и на обед, так как они лучше усваиваются в первой половине суток. Если вам нужно похудеть, употребляйте больше клетчатки, которая вообще не усваивается, соответственно не превращается в жир, но быстро насыщает. Для набора массы тела во время еды нужно больше обращать внимание на уровень крахмала и гликогена в продуктах. Представляем более подробную информацию, где синтезируются углеводы сложного типа.

Овощи и фрукты

Это самый важный элемент здорового питания. Практически все овощи и фрукты содержат в себе сложные соединения, но чтобы сохранить максимальное количество полезных свойств важно употреблять их в пищу сырыми или слабо вареными. Овощи и фрукты, прошедшие термическую обработку, теряют много витаминов, фруктовых кислот, пектиновых веществ. Перечень фруктов и овощей, богатых сложными углеводами в своем составе: помидоры, зеленая фасоль, кабачки, сладкий перец, капуста, малина, гранат, вишня.

Каши

Приготовленные при помощи цельнозерновых круп, каши обязательно должны стать частью ежедневного рациона. Лучшими для полноценного питания станут овес, булгур, пшеница, гречка. От белого риса и манной купы лучше отказаться из-з высокой калорийности и минимального содержания клетчатки. Не подойдут для здорового рациона и производные от цельнозерновых классических круп: овсяные или гречневые хлопья, мюсли.

Зелень

Диетологи рекомендуют ежедневно включать в меню овощные салаты со свежей зеленью. Она обогащает организм необходимыми эфирными маслами, минералами, кислотами, витаминами. Зелень нормализует функционирование выделительной системы, активизирует секрецию желез пищеварения. К наиболее полезной зелени с большим содержанием углеводов сложного типа относят: листовой салат, шпинат, лук латук.

Молочные продукты

Все молокопродукты почти полностью состоят из простых углеводов, ведь они содержат лактозу. Но не стоит полностью отказываться от молочной пищи, ведь некоторые ее виды содержат медленные углеводы. К ним относятся: натуральный йогурт, нежирный кефир, обезжиренный творог. Также молочные продуты содержат множество витаминов, большое количество фосфора и кальция, без которых невозможно нормальное функционирование организма.

Напитки

Углеводы сложного типа содержатся не только в твердой пище. Их источниками являются свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Самое большое скопление медленных углеводов содержится в томатном, морковном, апельсиновом, яблочном, ананасовом соке. Помимо них свежевыжатые фреши оказывают мощную поддержку иммунитету, особенно во время холодных сезонов.

Бобовые и зерновые

Углеводы сложного типа содержатся в цельнозерновых продуктах и бобовых. Источником длительной энергии являются ячменные и овсяные хлопья, макароны, сделанные из цельных зерен, хлеб грубого помола. Если нужно получить большое количество клетчатки, замените пшеничный хлеб на цельнозерновой. Что касается бобовых культур, то для поддержания нужного углеводного баланса во время диеты или поста употребляйте больше гороха, чечевицы, нута, фасоли.

Таблица содержания сложных углеводов в продуктах питания

Для поддержания нормального самочувствия человека суточная норма углеводов должна составлять 4-5 грамм на один килограмм веса. Людям, занимающимся профессиональным спортом или тяжелым физическим трудом, желательно употреблять ежедневно до 8 грамм углеводов на один килограмм массы тела. Предлагаем узнать в таблице сложных углеводов их содержание в разных продуктах питания, чтобы просчитать, сколько нужно в день их употребить.

Продукты Овощи	Содержание углеводов в 100 граммах	Продукты Фрукты	Содержание углеводов в 100 граммах
кукуруза отварная	22,5	абрикосы	10,5
капуста белокочанная	5,4	апельсины	8,4
картофель	19,7	вишня	11,3
перец сладкий	5,7	бананы	22,4
оливки	12,7	гранат	11,8
корень петрушки	11,0	корень петрушки	11,8
свекла	10,8	груша	10,7
зеленый горошек	13,3	грейпфрут	7,3
баклажаны	5,5	инжир	13,9

Продукты Крупы, хлеб	Содержание углеводов в 100 граммах	Продукты Орехи, бобовые	Содержание углеводов в 100 граммах
гречневая ядрица	68,0	грецкий орех	10,2
пшено	69,3	кедровый орех	20,0
ячневая	71,7	семя кунжут	12
кукурузная	75,0	миндаль	13,7
ржаной хлеб	49,8	бобы	8,3
пшеничный хлеб	53,4	соя	26,5
отрубные хлебцы	70,6	фасоль	54,5
сухари пшеничные	72,4	чечевица	53,7
сушки	73,0	зеленый горошек	8,3

Сложные углеводы для похудения

Диетологи, просчитывая индивидуальную диету, всегда исходят из правильного соотношения БЖУ (белков, жиров, углеводов). К сожалению, многие люди во время похудения вообще отказываются от потребления углеводов, не зная, для чего нужны они. Это неправильно, так как отсутствие углеводов сложного типа может привести к ослаблению иммунной системы и, как правило, к возникновению ряда заболеваний.

Сложные соединения во время похудения полезны для нормальной работы кишечника, так как клетчатка улучшает перистальтику, питает полезную микрофлору. Это обязательные компоненты спортивного питания, ведь они способствуют набору мышечной массы. Какие это продукты? В рецепты для похудения включайте твердые сорта макарон, чечевицу, овсянку.

Список продуктов, необходимых для энергии во время сушки тела, содержит также чернослив, курагу, яйца, рыбу, мясо. В список блюд для завтрака надо включать сложно усвояемые углеводы: пшенную кашу, изюм, орехи, мед. Вместо сладостей желательно употреблять утром и вечером сухофрукты, фрукты и ягоды небольшими порциями.

wjone.ru

Где содержатся сложные углеводы: продукты для похудения

Сбалансированный рацион невозможен без сложных углеводов. В статье перечислен список продуктов, где содержатся эти соединения, их состав, польза и правила употребления.

Худеющие считают углеводы врагом хорошей фигуры. А вот и зря. Углеводы — это основополагающий источник энергии, без которого невозможно представить полноценное функционирование человеческого тела. Сбрасывая лишний вес, необходимо знать, какие углеводы полезны и как их правильно употреблять.

Состав сложных углеводов

Принцип работы сложных углеводов

Нехватка углеводов, как белков и жиров, моментально отражается на состоянии здоровья. Особенно неправильное потребление простых и сложных углеводов сказывается на спортсменах.

Все углеводы состоят из сахаридов. Простые образованы из одного или двух сахаридов, сложные имеют в своем составе три и более сахаридов. Особенность сложных углеводов — длительное расщепление этих соединений, что не вызывает резкого подъема инсулина, который, соответственно, несет ответственность за переработку излишка углеводов в жир.

Из-за длительного переваривания сложные углеводы еще называют медленными. Основные представители медленных углеводов:

1. Клетчатка. Она играет ключевую роль в работе пищеварительного тракта: стимулирует перистальтику, выводит соли тяжелых металлов и излишки холестерина, ускоряет выделение желчи. Клетчатка практически не всасывается организмом, но долгий процесс расщепления соединения обеспечивает человеку чувство насыщения пищей на продолжительное время.
2. Крахмал. После переваривания ферментами органами пищеварения превращается в глюкозу и поддерживает уровень этого соединения в крови.
3. Гликоген. Этот вид сложных углеводов расщепляется на глюкозу без участия дополнительных ферментов в печени.
4. Инулин. Побочный продукт при расщеплении фруктозы.

Медленные или сложные углеводы в продуктах стабилизируют в крови уровень сахара, обеспечивают долгое чувство сытости.

Преобладание сложных углеводов в диете хорошо отражается на фигуре, а вот потребляя в пищу много простых углеводов (кондитерские изделия, выпечка, фаст-фуд), человек постоянно хочет есть.

Быстрые углеводы очень быстро перевариваются организмом, в результате чего резко растет показатель глюкозы и возникает чувство голода. Возникает порочный круг, из-за которого вес стремительно растет. Помимо пищеварения сложные углеводы участвуют в процессах иммунной системы.

Сложные углеводы в продуктах: список наиболее полезных

Лидером по содержанию сложных углеводов считается:

Макароны твердых сортов

• злаковые
• крупы
• хлеб
• макароны
• бобовые
• твердые овощи и фрукты

Но существуют нюансы. Хлебобулочные изделия должны быть изготовлены из муки грубого помола, мука высшего сорта относится к быстрым углеводам.

Далеко не все каши полезны для здоровья и фигуры. Наиболее полезные каши, где содержатся сложные углеводы: овсяная, перловая и гречневая. Не подойдет для похудения и белый рис. Длительное расщепление молекул возможно только у коричневого риса. Также при избыточной массе тела запрещена манная каша.

Избирательно стоит подходить и к выбору макаронных изделий. Для сбалансированного питания, которое принесет пользу телу, подойдут исключительно макароны твердых сортов. Производство таких изделий стоит дороже, поэтому производители иногда идут на обман потребителя. Не поддастся на уловку просто: макаронные изделия из твердых сортов пшеницы невозможно приготовить за 8-10 минут.

Не стоит увлекаться кукурузой и картофелем. Хотя они являются отличным источником крахмала, гликемический индекс у них весьма высокий (гликемический индекс — показатель того, как продукт содержанием сахаридов влияет на уровень сахара).

Прекрасный источник сложных углеводов — орехи, в частности арахис, миндаль, фундук. Однако, их тоже следует есть в меру (не жареными и без добавления соли и сахара) из-за высокой калорийности.

Список бобовых культур с концентрацией сложных углеводов довольно широк: зеленый горошек, чечевица, фасоль, нут, лущеный горох, белая и красная фасоль, соя, стручковая фасоль.

Продукты с медленными углеводами отличаются нейтральным и сравнительно несладким вкусом.

Другие источники сложных углеводов

Сложные углеводы в овощах

Полезные углеводы можно найти не только в кашах и бобовых культурах. Клетчатка, гликоген, крахмал и пектин содержатся в большинстве видах овощей: морковь, свекла, сельдерей, тыква, лук, чеснок, перец, томаты, огурцы. Ценный источник клетчатки — капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи). Высокая концентрация сложных углеводов содержится в листовом салате и шпинате.

С фруктами дело обстоит сложнее, поскольку здесь нужно ориентироваться на уровень в них фруктозы. Чересчур сладкие фрукты имеют высокий гликемический индекс, что не очень способствует похудению. Стоит обратить внимание на яблоки и груши, персики и гранаты, а также цитрусовые.

Для диеты подойдут кислые ягоды:

• черная и красная смородина
• малина
• ежевика
• крыжовник
• слива
• вишня
• клубника

Овощи и фрукты могут быть как свежими, так и замороженными или сушеными. И все же продукты, которые меньше поддаются термической обработке, сохраняют больше питательных веществ.

Отдельное внимание стоит уделить сокам. В готовых пакетных соках сложных углеводов нет (исключение: можно назвать томатный). Но в свежеприготовленных фруктовых или овощных коктейлях много полезных полисахаридов и витаминов. К тому же, они низкокалорийные.

В молочных, кисломолочных и мясных продуктах сложных углеводов не содержится.

Почему нельзя есть сложные углеводы в неограниченном количестве?

Как бы хотелось, но нельзя. Продукты с полисахаридами имеют разную питательную ценность, поэтому если есть их без меры, в скором времени стрелки весов покажут пару лишних килограммов.

Рацион, направленный на поддержание хорошей формы, имеет свои правила:

Углеводы в разумных количествах

• Полисахариды предпочтительней употреблять в первой половине дня. К примеру, на завтрак кашу, отваренную на воде или молоке. Энергия, полученная от углеводов, будет поддерживать организм на протяжении дня и избавит от желания лишний раз перекусить.
• Углеводную пищу рекомендуют употреблять за два часа до тренировки: макароны, отварной картофель, каша. В этом случае у спортсмена хватит сил на физические упражнения. А вот недостаток углеводов может спровоцировать приступ слабости или даже обморока.
• Миф о несочетаемости углеводов и белков уже развенчан. В рационе человека очень редко встречаются монопродукты, состоящие только из белков или углеводов.
• В холодное время года доза медленных углеводов увеличивается из-за стремления организма поддерживать нужную температуру тела.

Поедая продукты со сложными углеводами в неограниченном количестве можно заработать проблемы с пищеварительной системой. Большое содержание клетчатки провоцирует газообразование, боль в желудке, несварение. Доля полисахаридов должна составлять не менее половины от ежесуточной нормы калорий.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Июл 29, 2016Виолетта Лекарь

vselekari.com

в чем содержаться быстрые и медленные углеводы

Home » Питание » Простые и сложные углеводы: в чем содержаться и какие полезно есть

Углеводы – непростая тема. С одной стороны, большинство программ здорового питания основаны на употреблении большого количества углеводов – более 60% от суточной нормы калорий, при этом сводится к минимуму употребление жиров (например, Американская диета).

С другой стороны, многие диетологи полагают, что уменьшение количества углеводов в рационе не только положительно скажется на похудении, но и будет полезно для здоровья в целом. Низкоуглеводные диеты рекомендуют всего 10% от всех полученных калорий отводить углеводам, отдавая предпочтение жирам и белкам.

Оставив в стороне все доводы «за» и «против», нужно понимать, что не существует «хороших» или «плохих» углеводов. На самом деле существует несколько их видов, главным образом делящихся на два типа: простые и сложные. На 1 грамм углеводов приходится 4 килокалории, они являются источником энергии для организма. Не смотря на то, что одни усваиваются быстро, а другие медленно, количество калорий у них одинаково.

Итак, что такое простые и сложные углеводы? В данной статье я объясню разницу между простыми и сложными углеводами, что поможет вам сделать правильный выбор, который принесет пользу здоровью. Я постаралась сделать эту тему максимально простой и понятной.

Простые углеводы

Простые углеводы (т.е. сахара) состоят из одной или двух молекул сахара и имеют простую молекулярную структуру, что и объясняет их название. Т.е. углеводы, которые состоят из одной молекулы сахара, называются моносахаридами:

• Глюкоза – самый распространенный вид сахара;
• Фруктоза – содержится во фруктах;
• Галактоза – содержится в молочных продуктах.

Те углеводы, которые имеют в составе две молекулы сахара, называются дисахаридами:

• Сахароза – глюкоза + фруктоза;
• Лактоза – глюкоза + галактоза;
• Мальтоза – два остатка глюкозы, соединенные между собой.

Многие считают легкие углеводы вредными из-за того, что они так же известны как сахар. Однако, это не совсем верно. Так, если белый столовый сахар (сахароза) точно можно считать вредным, то сахар, что содержится во фруктах (фруктоза) довольно полезен, так как поступает в организм вместе с витаминами, минералами, аминокислотами и клетчаткой.

Конечно, между натуральными простыми углеводами и рафинированными есть разница. Чтобы ее понять все, что вам нужно это задать себе вопрос: «Был этот продукт выращен или нет?». Если ответ положительный, возможно, такой вид углеводов подойдет вам в отличие от того, который был произведен искусственным путем.

Таблица, которая поможет вам разобраться:

“Хорошие” простые углеводы	“Плохие” простые углеводы
Яблоки	Сладкая газированная вода
Апельсины	Сладости
Бананы	Торты и печенье
Груши	Конфеты
Молоко	Концентрированный сок
Свежевыжатый сок	Продукты с добавлением сахара

Как вы видите, быстрые углеводы тоже могут быть полезными. Конечно, если вы хотите избавиться от лишнего веса и вести здоровый образ жизни, вам следует свести к минимуму употребление «плохих» углеводов.

Сложные углеводы

Данный вид углеводов имеет в своем составе сложную цепочку молекул сахара, называемых полисахаридами (прим. poly — много). Они получили свое название из-за более сложной структуры, иногда их называют иначе – крахмалы.

Считается, что крахмал полезнее, чем простые углеводы, но это не всегда так.

К сложным углеводам относятся хлеб, рис, макароны, картофель (и другие овощи), крупы и злаки. Эти продукты есть в рационе практически каждого человека, многие предпочитают их из-за низкого количества жиров.

Дело в том, что и сложные углеводы могут быть «хорошими» или «плохими». Например, все знают, что чрезмерное употребление белого хлеба вредит организму, однако, он считается сложным углеводом. То же самое можно сказать и о картофельных чипсах!

Так что же делает медленные углеводы «хорошими» и «плохими»? Как правило, все дело в количестве обработки, которой подвергается продукт. Натуральные продукты называют нерафинированными, а те, которые прошли обработку, считаются рафинированными.

Первые, как правило, гораздо полезнее.

Ниже представлена таблица, которая поможет понять разницу:

“Хорошие” нерафинированные углеводы	“Плохие” рафинированные углеводы
Макароны из цельнозерновой муки	Макароны из «белой» муки
Коричневый рис	Белый рис
Крупы (квиноа, гречневая крупа, спельта (прим. разновидность пшеницы)	Картофель фри
Картофель	Большинство «готовых» продуктов
Овощи	Белый хлеб

Продукт, подвергшийся обработке, теряет большую часть важных питательных веществ, таких как витамины, минералы,  аминокислоты и, самое главное, клетчатку…

Клетчатка

Клетчатка или пищевые волокна – это один из видов углевода. Она содержится и в простых, и в сложных группах. Пищевое волокно тяжело усваивается организмом и практически не содержит калорий, однако это не значит, что от него нужно отказаться!

Полное название клетчатки – крахмальный полисахарид и существует он в двух видах: растворимый и нерастворимый.

Растворимые пищевые волокна растворяются в воде и содержатся в кожуре растений и злаков. Попадая в организм, они впитывают в себя излишки желчной кислоты и холестерина, что, несомненно, полезно.

Нерастворимые пищевые волокна не растворяются в воде и содержатся в кожуре фруктов и овощей, а так же в шелухе зерен. Попадая в пищеварительный тракт они, словно щетка, очищают ваш кишечник.

Для здоровой работы организма вам нужны оба вида клетчатки, что составляет 14 грамм на 1000 калорий. Если вы употребляете 2000 калорий в день, вы должны съесть 28 грамм клетчатки.

Проще всего получить пищевые волокна из натуральных овощей, фруктов и зерновых.

Переход на низкоуглеводное питание

Итак, поможет ли снизить вес ограничение углеводов? Да, поможет! Вы будете съедать меньше калорий, а организм начнет использовать жир в качестве энергии.

Но небольшое количество углеводов все же необходимо для получения витаминов, минералов и клетчатки.

Вы можете отказаться от углеводов и получать питательные вещества из фруктов и овощей (исключив при этом зерновые и рафинированные продукты).

Существует несколько разновидностей низкоуглеводных диет (их называют кетогенными диетами), которые полностью ограничивают потребление углеводов. Не нужно заходить так далеко, если не хотите. Тему кетогенных диет лучше оставить для другой статьи! Просто ешьте больше овощей и меньше хлеба, риса, макарон и картофеля, это поможет сбросить лишний вес. Прочтите мою статью «Легкая низкоуглеводная диета».

Заключение

Теперь вы знаете, чем отличаются углеводы простые от углеводов сложных, рафинированные углеводы от нерафинированных. Кроме того, вы узнали немного и о клетчатке. Все это поможет вам решить, какие углеводы можно есть (нерафинированные), а каких стоит избегать (рафинированные) чтобы похудеть и оставаться здоровыми.

zdravpit.com

Печеночный торт из говяжьей печени

Описание приготовления:

Печеночный торт — отличная закуска к любому празднику и не только. Это блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина. Нежный и сочный торт из печени любят в моей семье. Даже те, кто не любит печень в жареном виде, с удовольствием поедают вот такой торт. А приготовить его совсем несложно, в этом вы убедитесь, просмотрев рецепт, в котором подробно рассказано и показано, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Закуски

Подготовим печень. Удалим с неё пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке.

Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером.

Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку.

Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины.

Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются — добавьте немножко муки, если получаются толстыми — добавьте немного молока.

Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков.

Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла — начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой.

Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова.

Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.

povar.ru

Печеночный торт из говяжьей печени. Пошаговый рецепт с фото

Новогодне-рождественские праздники еще не закончились и для тех, кто любит блюда из печени, я предлагаю рецепт отличного закусочного тортика. Печеночный торт из говяжьей печени получается вкусным, сытным и красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

для блинчиков:

• 600 г говяжьей печени
• 3 сырых яйца (на фото 2, но надо 3)
• 2 ст. л. муки
• 150 мл молока
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

для прослойки:

• 1 большая луковица
• 1 большая морковка
• 2 зубчика чеснока
• 150 г майонеза или 75 г майонеза + 75 г густого натурального йогурта
• растительное масло

для украшения:

• горсть грецких орехов
• зелень

Способ приготовления:

Сначала приготовим тесто для печеночных блинчиков, из которых будем собирать торт.

Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке.

3 яйца хорошо взбиваем венчиком.

Смешиваем миксером (желательно) или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. л. муки, 150 мл молока, солим и перчим по вкусу. Тесто для печеночных блинчиков готово.

Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие (по возможности) блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.

У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку. Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе.

Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности.

Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.

К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Рецепт смотрите здесь. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно.

Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Немного подсаливаю, т. к. недосолила блинчики.

Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой. Верхний — просто майонезом.

Вот такой симпатичный торт из говяжьей печени у нас получился. 

Для украшения будем использовать грецкие орехи. Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая.

Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.

Смазанные майонезом верх и бока тортика обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью.

Эта праздничная закуска — печеночный торт из говяжьей печени — очень вкусная и в теплом, и в холодном виде. К тому же, она красивая, ваши гости будут довольны. 
Если вы любите говяжью печень, посмотрите также рецепт салата из печени с овощами и рецепт печени, тушенной в сметане.
Еще один замечательный рецепт — оладьи из говяжьей печени с добавлением картофеля и сухарей, потрясающе вкусные оладушки!

На сегодня с вами прощаюсь.. Всем хорошего отдыха и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Заходите и на эти «вкусные» странички:

prosto-i-vkusno.com

Печеночный торт из говяжьей печени – 4 рецепта

Печеночный торт – это самостоятельное закусочное блюдо и салат одновременно. Приготовить его очень просто. Поэтому такое необычное изделие из печенки – прекрасный вариант и для торжественного стола, и в качестве «дежурного» блюда.

Содержание материала:

Особенности приготовления

Почему эта закуска называется тортом? Обычно ведь торт ассоциируется с десертом. Закуска состоит из коржей, перемазанных, подобно крему, начинкой.

Важный аргумент в пользу приготовления этого необычного блюда – безусловная польза печени для организма: это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Вариантов приготовления – множество. Печень можно использовать не только говяжью, но и свиную, но и птичью. Сложного в приготовлении ничего нет, приготовить его сможет даже начинающий кулинар.

Классический рецепт печеночного торта из говяжьей печени

Печеночный торт тем и интересен, что у каждой хозяйки свой собственный секрет. И, естественно, каждая считает лучшим именно свой способ приготовления. Но этот рецепт печеночного торта – универсальный и понравится всем. Вкусный, бюджетный и совсем не сложный.

Продукты:

• Печень говяжья – 1 кг.
• Молоко – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Лук-«репка» – 4-5 средних головок.
• Майонез.
• Масло растительное.
• Соль по вкусу.
• Укроп, петрушка.

Пошаговый алгоритм приготовления:

1. Промойте печенку, очистите ее от пленок и жилок (кажется, это желчные протоки, но не важно).
2. Нарежьте печень большими кусками, залейте молоком и оставьте вымачиваться 30 минут. Затем измельчите в мясорубке, долив молоко, в котором печенка вымачивалась.
3. Посолите массу, вмешайте яйца и муку (при желании, ее можно заменить манной крупой).
4. Перемещайте смесь. По консистенции она должна быть, как блинное тесто. Если тесто для коржей «торта» вышло слишком жидкое, добавьте муки. Если, наоборот, чересчур густое – долейте немного молока и снова перемешайте.
5. Жарьте блины на разогретой сковороде. Время обжаривания с каждой стороны составляет примерно 1 мин. Лучше использовать специальную блинную сковородку, поскольку коржи получаются мягкими и их легко повредить.
6. Готовим «крем»: Почистите, промойте и мелко нарежьте лук. Затем обжарьте его до светло-золотистого цвета.
7. Помойте и порежьте зелень.
8. Смешайте лук с майонезом и зеленью.

Теперь остается, как при приготовлении классического кондитерского изделия, перемазать коржи луково-майонезной начинкой и поместить в прохладное место, лучше на ночь.

Блюдо имеет один недостаток: съедается мгновенно, так что не зевайте!

Пошаговый рецепт приготовления с грибами

 

Рецепт необычный и замечательный по вкусу.

Составляющие:

• Печень говяжья – 1 кг.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Мука пшеничная – 300 г.
• Соль, перец – по вкусу.

Начинка:

• Лук-«репка» – 4 головки.
• Морковка (средняя) – 4 шт.
• Грибы – 0,5-0,6 кг.
• Твердый сыр – 100 г.
• Чеснок – 4 зубка.
• Майонез.

Порядок действий таков:

1. Промытую, вычищенную от пленок и нарезанную печенку измельчите мясорубкой.
2. Вмешайте молоко и муку. Посолите и поперчите смесь. Тщательно смешайте. Тесто по фактуре выходит, как блинное.
3. Испеките или поджарьте на сковородке блинчики-коржи.

Теперь займитесь начинкой:

1. Морковь промойте, почистите, натрите на терке.
2. Лук почистите и мелко нарежьте.
3. Грибы вымойте и нарежьте мелкими кусочками.
4. Обжарьте овощи и грибы (по отдельности).
5. Натрите сыр на терке.
6. Очистите и измельчите чеснок.
7. Смешайте майонез с сыром и чесноком.

Складывайте печеночный торт, смазывая каждый корж смесью сыра, чеснока и майонеза. Не забывайте прослаивать коржи обжаренными грибами и овощами.

Готовим с плавленым сыром

Приготовьте торт из печени с плавленым сыром. Получается очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 1,0 кг.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Пшеничная мука – 6 ст. л.
• Репчатый лук – 4 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Перец, соль.
• Масло постное.

Начинка:

• Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
• Сыр плавленый – 2 шт.
• Майонез – 350 г.
• Чеснок – 5-6 зубков.

Порядок приготовления:

1. Очистите и порежьте четвертинками лук.
2. Подготовленную предварительно печень измельчите вместе с луком при помощи мясорубки или блендера.
3. Соедините полученную смесь с яйцами, мукой и сметаной, посолите и поперчите (без фанатизма) и перемешайте до однородной массы.
4. Испеките печеночные «блинчики» на сковороде.

Теперь – начинка:

1. Яйца и плавленый сыр натрите на терке.
2. Измельчите чеснок и соедините с майонезом.
3. Намажьте первый корж майонезно-чесночным соусом, сверху посыпьте измельченным сыром.
4. Начинка для следующего коржа – чеснок+майонез, сверху – измельченные яйца.
5. Складывайте коржи торта стопкой, чередуя разные виды начинки.

Торт готов. Теперь пусть настоится пару часов в холодильнике, и можно приступить к его планомерному уничтожению.

Нежный печеночный торт с овощами

 

Коржи для торта по этому рецепту получаются нежнейшими, буквально тающими во рту. А начинка будет немного непривычная и оригинальная, с баклажанами или, как называют их одесситы, «синенькими».

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 1 кг.
• Молоко – 250 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 2 ст.
• Масло подсолнечное.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л
• Лук-«репка» – 2 средние головки.
• Соль – по вкусу.

Начинка:

• Баклажаны – 2 шт.
• Томаты свежие – 2 шт.
• Чеснок —  4 зубка.
• Укроп, петрушка.
• Ядра орехов – 50 г.
• Майонез.
• Плавленый сыр – 2 шт.

Алгоритм готовки следующий:

1. Вымойте, очистите от пленок и порежьте печень.
2. Очистите лук, разрежьте каждую из луковиц на 4 части.
3. Перемелите печенку в мясорубке или блендере с луком.
4. Вмешайте в массу молоко, яйца, муку, соль. Чтобы коржи было легче печь, прибавьте ложку масла. Тесто по виду напоминает сметану средней густоты.
5. Выпекайте на сковородке блинчики-коржи.

Пришло время заняться начинкой:

1. Запеките «синенькие» в духовке, почистите и мелко порежьте.
2. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите с них кожицу, нарежьте кубиками.
3. Орехи, чеснок и зелень измельчите.
4. Все ингредиенты для начинки соедините, затем вмешайте майонез.
5. Сложите торт, перемазывая «кремом» каждый из слоев. Можно декорировать изделие по собственному усмотрению.
6. Поставьте готовое изделие в холодильник не менее чем на полчаса.

Приятного всем аппетита!

attuale.ru

Печёночный торт из говяжьей печени, рецепты с фото пошагово

Торты бывают не только сладкими, но и закусочными. Можно найти десятки различных интересных рецептов и с рыбой, и с мясом. Это и пресные вафельные заготовки с фаршем вместо крема, и слоеные коржи с рыбным паштетом. В основном, составленные друг на друга выпеченные лепешки из различного теста, промазанные сверху какой-нибудь мясной пастообразной смесью.

Но все же самым знаменитым классическим вариантом такого сытного блюда является печеночный тортик. В нем роль слоев играют блинчики из мясопродукта. А между ними выкладывается овощная обжарка. Получается очень оригинально и довольно сытно.

Приготовить это оригинальное «тесто» проще простого! Достаточно добавить пару ингредиентов к измельченной печенке и хорошо перемешать. Потом остается только поджарить или выпечь в духовке тонкие оладушки размером со сковороду. А пропитывать их можно ингредиентами по вашему усмотрению: майонезом с зеленым луком, кетчупом, луково-морковным маринадом или их пассированной комбинацией.

Классический рецепт печеночного торта из говядины

Если вы готовите оладьи, то сформировать закусочный торт не составит для вас труда. Такой слоеный пирог украсит стол, понравится гостям своей оригинальностью и насытит семью даже во время обычного ужина. В старой доброй классике в роли «крема» выступает лук и морковка, заранее потушенные на масле. А также майонез с чесночком.

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 0,5 кг.
• Майонез – 250 гр.
• Сметана, мука – по ½ стакана.
• Лук, морковь – по 3 шт.
• Зубчик чеснока – 3 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Свежую говяжью печень тщательно промываем, очищаем от пленок и сгустков крови, промакиваем бумажными полотенцами, а затем перекручиваем мясорубкой или же измельчаем блендером до кашеобразного состояния.

Сразу же вбиваем свежее яйцо, подсыпаем просеянную муку, кладем жидкую сметану и заводим достаточно жидкое тесто, как на обычные оладушки. Обязательно подсаливаем и сдабриваем молотым перчиком, чтобы не было пресного вкуса.

2. Разогреваем сковороду, обязательно смазав ее маслом. Выливаем пол поварешки смеси и жарим до готовности толстенький блинчик с обеих сторон. Первый может не получиться, его можно соскрести и потом измельченным посыпать сверху как украшение, но остальные пойдут уже так, как надо. Главное не забывать промазывать дно сковородки каждый раз маслом.

3. Для охлаждения готовые коржики можно складывать стопочкой – они не прилипнут друг к другу.

4. Нашинкуем морковь и порубим лук небольшими кусочками. Пассируем их на оставшемся подсолнечном масле до мягкости. Не забудьте подсолить!

5. Смешаем майонез с пропущенным через пресс чесночком и хорошо перемешаем. Этот соусом будем наносить далее на каждый слой.

6. Теперь приступим к формированию тортика. Укладываем на блюдо первый печеночный корж и смазываем его чесночно-майонезной пропиткой.

7. Сверху тонко и равномерно распределяем луково-морковную обжарку. Присыпаем рубленой зеленью.

Зелень можно взять любую: перьевой лук, петрушку или укроп – на ваш вкус.

Если вы боитесь, что тушеные овощи не пропитают снизу печеночный блинчик и он будет немного суховат, то можете нанести тонким слоем поверх зелени еще и соус. Только не переборщите, чтобы композиция не расквасилась.

8. Повторяем выкладывание слоев, пока не закончатся ингредиенты. Украшаем по желанию. Затем убираем в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался и радовал единством вкуса.

Приятного аппетита!

Печеночный торт из говядины с омлетной прослойкой и помидорами (без моркови)

Хорошей новинкой на вашем застолье будет тортик, который помимо печеночных кружков содержит еще и омлетные слои. Вкус привычной закуски заиграет новыми красками. При этом он придется по нраву тем, кто не любит тушеную морковь. А чтобы он не выстаивался целую ночь и при этом был очень сочным, можно добавить помидоры.

Ингредиенты:

• Говяжья печень – 500 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Яйцо – 4 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 4 ст. л.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Зелень, перепелиные яйца, оливки – для украшения.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовленную печень порубим блендером, затем соединим с третью молока и яйцом. Хорошенько взболтаем до однородности и подсыплем просеянную муку. Посолим, кинем щепотку перца и хорошо перемешаем получившееся тесто.

2. Поджарим печеночные блинчики, постоянно смазывая сковороду, чтобы они не прилипали.

Если при переворачивании тесто будет надрываться, то добавим немного муки для густоты консистенции.

3. Приготовим яичную смесь. Взбиваем три яйца и соединяем их с двумя третями оставшегося молока. Добавляем щепотку соли и хорошенько смешиваем миксером или венчиком, чтобы содержимое чаши немного увеличилось в объеме.

4. Теперь займемся омлетом. Но будем готовить его не одним единым пышным куском, а тоже тонкими лепешечками, обжаренными с обеих сторон.

5. Свежие помидорки порубим тонкими дольками, кубиками, полосками или колесиками, чтобы было их удобно равномерно раскладывать между омлетными и печеночными блинчиками.

6. Приступаем к формированию тортика. На мясной корж, смазанный майонезом, укладываем омлетный. Затем повторяем пропитку из майонеза. Поверх укладываем помидорную нарезку.

7. Повторяем пошаговую укладку со всеми слоями. Затем охлаждаем пару часов в холодильнике. Верх украшаем вареными яичками перепелки, зеленью и нарезанными или целыми оливками и другими овощами. Подаем к застолью, порезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Печеночный торт из говяжьей печени на молоке

Чем мне нравится готовить печеночное тесто на молоке, так это тем, что блинчики получаются действительно тонкими и красивыми. А чтобы овощная прослойка смотрелась тоньше, ее можно измельчить блендером. Также во время пассирования можно добавить томатной пасты и укропа и получится шикарный маринад, который кардинальным образом изменит вкус привычного закусочного блюда.

Ингредиенты:

• Печень говядины – 1000 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Майонез – 180 мл.
• Яйцо – 4 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Мука – 5 ст. л.
• Лук – 3 шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом вымочим печенку в воде или молоке пару часов, затем тщательно промоем и очистим от пленочек.

2. Перекрутим ее и смешаем с яйцами, мукой и молоком. Подсолим и сдобрим щепоткой перца.

3. Хорошенько перемешаем, чтобы получилось тесто, напоминающее по густоте оладушковое.

4. Далее каждый раз смазываем сковороду маслом и поджариваем чудесные тонкие печеночные блинчики сначала с одной стороны. А чтобы тесто ложилось равномерно и хорошо пропекалось, сразу как налили его на сковороду, разравниваем его спатулой.

5. Затем аккуратно переворачиваем и жарим вторую сторону.

6. Делаем тонкую луково-морковную нарезку и обжариваем ее на подсолнечном масле.

7. Остается только уложить все готовые компоненты в форме тортика. Как и в предыдущих рецептах укладываем в блюдо лепешечку, промазываем ее майонезом и сверху размещаем овощи. Затем снова повторяем эти действия.

8. Готовую слоеную стопочку украшаем отправляем пропитываться в холодильник, а затем украшаем на свой вкус. Можно даже просто посыпать сверху мелко рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Закусочный торт из говяжьей печени с яйцами, на сливочном масле

Не только омлет, но и просто вареные яйца можно добавлять между коржами.

Хорошо, если у ваша сковорода позволяет вам выпекать ровненькие блинчики. Если же они получаются немного корявые, то можно их обрезать по контуру тарелки и крышки — края получатся очень ровными и отличить от сладкого торта готовый результат будет только по мясному запаху и овощным украшениям.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 0,7 кг.
• Молоко – 0,5 л.
• Майонез – 250 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Куриное яйцо свежее – 4 шт.
• Вареное куриное яйцо — 4-5 шт.
• Лук, морковь – по 2 шт.
• Подсолнечное масло – 4 ст. л.
• Соль – ¾ ст. л.
• Молотый черный перец – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Печенку хорошо промываем, вымачиваем пару часов в прохладной воде, затем очищаем и нарезаем небольшими кусками. Измельчаем в блендере. Затем к ней вбиваем 4 яйца, вливаем теплое молоко, добавляем растаявшее сливочное масло. Солим, перчим и взбиваем.

2. Подсыпаем муку и заводим однородное достаточно густое тесто.

3. Поскольку в самом нежном тесте уже содержится масло, то сковородку надо промазать маслом только один раз в самом начале, затем это делать больше не надо. Наливаем черпаком и обжариваем растекшиеся по всему дну посуды блинчики с двух сторон до готовности.

4. Готовые коржи остужаем и если требуется – придаем им одинаковую форму.

5. Покрошим мелкими кубиками лук и пассируем его на 2 ст. л. масла до полупрозрачного состояния.

6. Добавим в горячую сковороду с луковой поджаркой остатки масла (2 ст. л.) и тертую морковь. Томим овощи под закрытой крышкой до мягкости морковки. На это тушение может уйти минут 8 на среднем огне.

7. Промазываем печеночные блинчики майонезом, затем посыпаем сверху тертые на мелкой терке вареные яйца (3-4 шт.). Распределяем поверх яичного слоя тушеные овощи.

8. Укладываем чередуя эти слои друг на друга пирамидкой. Сверху и по бокам тоже хорошо промазываем майонезом.

9. Оставляем в холодильнике на ночь для пропитки, а затем украшаем оставшимся вареным яйцом, натерев отдельно желток и белок.

Приятного аппетита!

Печеночный торт на кефире с морковью и луком

Как и обычные блинчики, печеночные тоже можно готовить на кефире.

Чтобы говяжья печень не горчила, обязательно ее вымачивайте в воде или молоке. Так запекшиеся сгустки крови растворятся и выйдут из сосудов, а сам продукт приобретет нежность и мягкость.

И еще поделюсь двумя секретами удачного приготовления: часть лука тоже можно добавить в печеночный фарш – он придаст сочности. А чтобы печенка не прилипала к сковороде во время жарки, прямо в тесто нужно добавить немного подсолнечного масла.

Количество ингредиентов указано для высокого печеночного торта. Вы можете уменьшать их в пропорции по своему желанию.

Ингредиенты:

• Печень говядины – 100 гр.
• Морковь, лук – по 200 гр.
• Кефир – 100 мл.
• Майонез, сметана – по 50 мл.
• Свежее куриное яйцо – 2 шт.
• Зубчик чеснока – 2 шт.
• Масло подсолнечное, мука – по 4 ст. л.
• Перец, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовленную печенку и 100 гр. лука пропускаем через самую мелкую решетку мясорубки, чтобы не было ярко выраженных кусочков.

2. К перекрученной массе вливаем кефир и слегка взбиваем до однородной консистенции.

3. Разбиваем в эту смесь яйца и снова хорошенько все перемешиваем венчиком или блендером.

4. Чтобы завершить заведение теста, подмешиваем просеянную муку и добавляем по щепотке перца с солью. Вливаем 1 ложку масла. После хорошего перемешивания тесто готово и можно приступать к жарке.

5. Первый блинчик выпекаем на предварительно смазанной сковороде. Потом это уже не требуется. Распределяем поварешку печеночной заготовки по дну сковороды в форме ровного круга и даем ему потомиться на среднем огне на одном боку примерно минуты 3-4.

6. Затем осторожно переворачиваем на вторую сторону и готовим уже в половину меньше времени. Выкладываем остывать на тарелку, а на сковороду отправляем следующую порцию теста.

7. Нарезаем оставшийся лук полукольцами и обжариваем на 2 ст. л. масла до готовности. Вычерпываем шумовкой луковую заготовку и отправляем остывать на тарелке. Затем подливаем остатки масла и тушим морковь до мягкого состояния. Тоже перекладываем со сковороды для остывания.

8. Чтобы получить более нежный вкус тортика, соединяем сметану с майонезом. А для придания пикантности добавляем измельченный чесночок. Можно добавить и мелкорубленную зелень, если она вам очень нравится.

9. Каждый корж пропитываем сначала белым соусом, равномерно распределяя его ложкой по поверхности, затем накрываем другим.

10. Лук и морковь можно распределить всего в 2-4 местах между коржами, т.е. разместить  их не на каждом, а через 1-2 печеночных блинчика.

11. Для лучшей пропитки использовать пищевую пленку – укутать ею круглую пирамидку на пару часов и поставить в таком виде в холодильник. Затем украсить зеленью или овощными нарезками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео — Печеночный торт

Казалось бы, что печень можно только варить или жарить, а оказывается она может даже стать тортом. Кстати, не обязательно делать большие круги! Можно напечь и небольшие, а потом сложить их в небольшие порционные комплекты для каждого гостя. Да и на работу для обеда аккуратную слоеную закуску приятнее брать, чем отрезанный кусок.

Приятного аппетита и сытного торта из говяжьей печени к вашему столу!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 47Регистрация: 29-04-2018

kulinarnayakarusel.ru

Рецепт приготовления печеночного торта из говяжьей печени

Печень – чрезвычайно полезный субпродукт. Особенно говяжья – в ней масса так нужного нам железа, витаминов и аминокислот. Правда, из-за специфического вкуса далеко не всем она по душе. Я, например, не фанат этого продукта в любом виде.

Но даже меня удивила очень вкусная и простая закуска, которую из печени готовит моя подруга. Сегодня я поделюсь с вами простым способом того, как можно приготовить самый обыкновенный печеночный торт из говяжьей печени, а чтобы все вышло даже у начинающих хозяек, рецепт будет пошаговым.

Печеночный торт из говяжьей печени

Кухонная техника и инвентарь: газовая или электроплита; разделочная доска и острый нож; мясорубка и глубокая миска; сковорода и лопатка; ложка и черпак; чесночница и блюдо для торта.

Ингредиенты

Говяжья печень	500 г
Молоко	200 г
Мука	70 г
Яйца куриные	4 шт.
Соль	2-3 г
Перец черный молотый	1-2 г
Растительное масло	200 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок	15 г
Майонез	200 г

Пошаговое приготовление

В первую очередь приготовим тесто для печеночных коржей:

1. Нарежьте 500 грамм говяжьей печени на средние куски. Так же поступите и с луковицей весом около 100 грамм. Затем перекрутите лук и печень в мясорубке.
   
2. Добавьте в полученную массу 4 яйца, 2-3 грамма соли и 1-2 грамма черного молотого перца, хорошо перемешайте тесто для печеночных коржей.
   
3. Добавьте в тесто 70 грамм муки, перемешайте. Затее влейте 200 грамм молока, тоже хорошо перемешав массу.
   
4. Добавьте 50 грамм растительного масла и перемешайте в последний раз. Тесто для печеночного торта готово!
   

Приготовьте оставшееся растительное масло (150 грамм), оно нам понадобится для жарки коржей. Теперь займемся основной частью приготовления печеночного торта:

1. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, затем черпаком распределите по поверхности сковороды печеночную массу и обжарьте такой блинчик по 3-4 минуты (до готовности) с каждой стороны на среднем огне.
   
2. Повторяйте процедуру обжаривания, пока у вас не закончится вся печеночная масса.
3. Возьмите 200 грамм майонеза и выдавите в него 2-3 зубка чеснока (около 15 грамм), хорошо перемешайте соус.
   
4. Выкладывайте на блюдо для торта блины, перемазывая слоя соусом. Остатками майонеза с чесноком обмажьте торт сверху и по краям.
   
5. Осталось украсить торт на ваш вкус и оставить его в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
   

Приятного аппетита!

Советы по выбору ингредиентов

Перед тем как начинать делать печеночный торт из говяжьей печени, нужно внимательно выбрать все необходимые ингредиенты – это залог того, что блюдо получится и полезным, и вкусным:

• Печень прежде всего должна быть свежей. Хорошая говяжья печень темно-бордового цвета, без посторонних запахов, нелипкая, не сочится сукровицей. Выбирать можно и в магазине, и на рынке. Но если у вас есть какие-то сомнения относительно ее качества – или не берите вовсе, или хотя бы потребуйте документы на субпродукт.
• Молоко можно брать пастеризованное, 3,2% жирности. Хотя подойдет и домашнее. В магазинном обязательно проверьте дату конечного потребления на упаковке. Если берете на рынке, обращайте внимание на чистоту рук продавца и не стесняйтесь спрашивать ветеринарную справку на товар.
• Муку выбирайте высшего сорта – нам ее нужно немного, а в хозяйстве пригодится. Проверьте целостность упаковки – в поврежденном пакете мука накапливает влагу и портится. И не пренебрегайте сроками хранения – даже у муки они не вечны.

• Яйца можно найти в магазине и на рынке. Главное, чтобы внешне они были красивыми – без следов помета и трещин. Уточните «дату производства» яиц, если есть сомнения – встряхните одно у уха. Внутри протухшего яйца будет слышен плеск.
• Луковицу выбирайте среднюю, красивую и твердую. На луке не должно быть зеленых ростков, шелуха должна плотно прилегать к овощу. Если луковица чуть мягковата – не берите, она наверняка подгнила изнутри.
• Головку чеснока берите красивую, аккуратную, с более-менее чистой шелухой. Зубки должны плотно прилегать друг к другу, чеснок должен быть твердым и без зеленых ростков.
• Майонез берите любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Главное – проверьте сроки годности и условия хранения этого продукта. Также нелишним будет проверить герметичность упаковки – в поврежденной майонез портится гораздо быстрее.

Видео рецепта приготовления

Если вы начинающая хозяйка и еще не до конца разобрались в том, как готовить печеночный торт из говяжьей печени, просмотр этого видео поможет разобраться вам во всех нюансах. На ролике также приведен один из способов оформления такого закусочного торта. У вас однозначно все получится, это простой и вкусный рецепт.

Как украсить торт

Сам по себе торт смотрится довольно скромно – коричневые печеночные коржи, перемазанные белым майонезом. Чтобы придать блюду нарядный внешний вид, отварите 3-4 яйца, натрите их желтки на терке и обсыпьте печеночную закуску со всех сторон. Также торт можно украшать свежей рубленой зеленью и цветами из отварной моркови.

Еще одним неплохим на мой взгляд вариантом является обсыпание печеночного торта тертым сыром. Так блюдо получается аккуратным и ярким, его даже можно подать к праздничному столу.

Советы по приготовлению и подаче блюда

• Перед приготовлением обязательно очистите печень от крупных желчных протоков и пленок.
• Выбирайте печень молодого животного – она намного нежнее.
• Если вам попалась печень взрослого животного – замочите ее в холодной воде за час до готовки, так она выйдет вкуснее и мягче.
• Яйца в процессе готовки лучше разбивать предварительно в отдельную посуду – если все-таки попадется протухшее, вы не испортите им основные продукты.
• Чем тоньше вы будете раскатывать тесто по сковороде, тем меньше времени нужно на жарку одного коржа и тем больше слоев получится в готовом торте.
• Если вы не фанат майонеза, его можно с легкостью заменить сметаной, вкус блюда от этого совершенно не пострадает.

Подавать такой печеночный торт можно в качестве закуски к праздничному столу или обычному чаепитию.

Варианты приготовления закусочных блюд

Торт из говяжьей печени – полезное и вкусное блюдо. Однако на тему закусок существует масса вариантов:

• Очень нежным выходит похожий печеночный торт из куриной печени, а рецепт этого угощения такой же простой.
• Для тех, кто любит блюда покалорийнее, подойдет —печеночный торт из свиной печени—, рецепт также не отличается особой сложностью.
• Кроме печеночных, прекрасным украшением стола станут закуски на шпажках, таких рецептов существует масса, а если включить фантазию, можно придумать свои оригинальные варианты этой закуски.
• Если хотите удивить гостей оригинальным рецептом, подайте —закуску рафаэлло из крабовых палочек—, она однозначно приятно удивит всех присутствующих за столом.

Приведенный мною рецепт моей подруги достаточно простой в приготовлении и очень вкусный. Но нет предела совершенству. Если вы знаете, как его дополнить или улучшить или у вас есть свой секрет приготовления печеночного торта – делитесь вашими идеями в комментариях!

www.alizy.club

рецепт из говяжьей печени с морковкой и луком

Здравствуйте, поздравляю всех девушек с весенним праздником 8 Марта.

На этот раз приготовила не сладкий торт, а закусочный печеночный торт из говяжьей печени с морковкой и луком. В праздничные дни всегда хочется чего-то необычного скушать вкусненького, ну и удивить своих гостей. Рецепт мне достался от мамы с советских времен записанный в кулинарной тетрадке.

Если вы думаете, что готовить такой закусочный торт долго, то вы ошибаетесь. Если не фотографировать каждый этап и не бегать мыть руки, то на весь процесс уйдет примерно 40 минут. Желательно заранее подготовить все продукты. Я, как всегда, подробно расскажу, как приготовить печеночный торт.

Лучше выбрать говяжью печень, а, вернее, телячью. Телячья печень отличается более светлым цветом и будет гораздо нежнее на вкус. Можно использовать и любую другую (свиную, куриную, гусиную), но сейчас остановлюсь именно на говяжьей.

Итак, берем необходимое количество по рецепту, моем, очищаем от прожилок и пленки. Сначала лучше избавиться от пленки. Пленка легко очищается, если опустить кусок печенки в горячую воду (но не кипяток!), через две минуты достать, поддеть краешек ножом и стащить. Если не удалять прожилки и пленку, то торт будет горчить, и будут попадаться крупинки.

Нарезать на кубики и измельчить. Способ измельчения выбирайте сами, я по старинке прокрутила через мясорубку два раза. Но можно и блендером воспользоваться, главное, чтобы получилось однородное пюре без комочков.

Растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.

Взбить яйца с молоком, влить туда сливочное масло,

затем смешать с пюрированной печенью.

Посолить и поперчить по вкусу и добавить столовую ложку растительного масла.

Теперь можно добавлять и муку. Добавляйте муку порциями, сначала один стакан, а потом смотрите по консистенции, добавляйте по одной столовой ложке, чтобы было не сильно густое и можно было приготовить блинчики. У меня пошло 1,5 стакана, поэтому такое количество и указала в рецепте.

Жарить печеночные блинчики на раскаленной сковороде, можно использовать блинную. Перед первым коржом смазать растительным маслом. Наливать половником и распределять по поверхности сковороды, как и обычные блины, но не делайте их очень тонкими.

Жарить с двух сторон на среднем огне, таким образом, в середине коржи хорошо пропекутся. Из данного количества ингредиентов должно получиться 8 коржей.

Коржи отложить, они должны остыть. Если смазывать коржи горячими, то весь майонез поплывет, и торт может перекоситься.

За это время можно приготовить начинку и при необходимости свой домашний майонез. Еще лучше начинку подготовить заранее.

Для приготовления начинки лук порезать мелким кубиком и пассеровать на растительном масле до прозрачности.

К луку выложить натертую на крупной терке морковь и постоянно помешивать. Можно подлить немного воды, закрыть крышкой и тушить минут десять.

Теперь пора собирать наш торт из говяжьей печени слоями: первый корж из печени смазать майонезом,

выложить на него слой начинки из лука и моркови и так продолжать пока не закончатся компоненты.

Сверху весь торт и по краям обмазать майонезом и верх украсить, как вам понравится.

 

Для украшения можно сварить одно яйцо вкрутую – измельчить отдельно белок от желтка, белком обсыпать края, а желтком сверху. Еще можно сделать разочки из помидоров, цветочки из вареной моркови или же просто посыпать мелко-нарубленной зеленью.

recept-menu.ru

Печеночный торт из говяжьей печени рецепт с фото пошагово

Это блюдо часто называют королем праздничных закусок — найдется немало любителей и коллекционеров рецептов печеночных тортов. Сегодня еще один вариант приготовления в их копилку — речь пойдёт о печеночном торте из говяжьей печени  — рецепт с фото пошагово в помощь! Готовить будет торт с овощной прослойкой и сырным соусом.

Но прежде чем приступить к приготовлению, ознакомьтесь с полезной информацией.

Как выбирать говяжью печень для торта

Печёночные торты можно приготовить практически из любой печени: говяжьей, куриной или свиной. Самый нежный торт получается из печени куриной, но самый вкусный — из говяжьей. Однако у говяжьей печенки есть одна особенность: с «возрастом» количество питательных веществ в ней уменьшается, а вот количество желчи — наоборот, увеличивается. Поэтому и говорят, что говяжья печень часто горчит. Что делать? Когда вы покупаете печёнку в магазине или на рынке, обращайте внимание на её цвет. Хорошая печень светлого оттенка, темную, особенно слишком темную, лучше не брать. Если есть возможность, нажмите пальцем на кусок печёнки, она должна слегка пружинить, потому что хорошая, качественная печенка упругая. Также в печени не должно быть много каналов, желчных путей — их обилие говорит о возрасте.

Как очистить печень от пленки?

После того, как вы приобрели правильную печень, необходимо вымыть и очистить ее от плёнки. Сделать это довольно просто, есть несколько вариантов. Можно присыпать крупной солью поверхность и потом снимать плёнку (соль помогает сделать это с легкостью). А можно поместить говяжью печень в миску с очень горячей водой (70 градусов). Через 3-5 минут кожица стянется, и вы легко снимите плёнку.

Ингредиенты

• говяжья печень 300 г
• куриные яйца 2 шт.
• молоко 200 мл
• пшеничная мука (обжаренная)100-150 г
• растительно-сливочная смесь 15 г
• сухие грибы 50 г
• морковка 2 шт.
• лук 1 шт.
• корень сельдерея 70 г
• сыр 100 г
• растительное масло 4 ст. л.
• сметана 150 мл
• соль
• специи
• укроп
• петрушка

Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени

1. Замочите сухие грибы на 15 минут и отварите их потом до готовности.
2. Вымойте и очистите печень от плёнки (см вступление). Аккуратно вырежьте желчь с желчными протоками — если ее оставить или повредить, торт будет испорчен. Это самый сложный момент в приготовлении печеночного торта из говяжьей печени.
3. Прокрутите печёнку через мясорубку в отдельную миску. И повторите этот шаг, добавляя при этом растительное масло (1 ст. л), чтобы в фарше не образовывалось комочков.
4. Теперь необходимо сделать тесто для коржей. Добавьте к печёночной массе куриные яйца и молоко, перемешайте венчиком. Разогрейте растительно-сливочную смесь и влейте в тесто. Добавьте соль, молотый перец, мускатный орех и специи по вкусу.
5. Чтобы не забить коржи и получить насыщенный печёночный вкус, не стоит добавлять много пшеничной муки в тесто. Но если муки всыпать мало, тесто получится жидким и коржи после обжарки развалятся. Чтобы этого не произошло, рекомендую муку обжарить. При обжаривании белки в муке сворачиваются, в результате мука не будет образовывать клейкой массы и станет более рассыпчатой. От такой муки не будет комочков в фарше, он получится однородным и густым. Поэтому обжаренной муки можно брать меньше, чем обычной, на 20-30 %. Итак, обжарьте ее на сухой сковороде до оттенка топлёного молока и всыпьте в тесто.
6. Выпекайте печёночные коржи на блинной сковороде до румяного цвета.
7. Морковку натрите на тёрке, лук порежьте полукольцами, корень сельдерея — полосками.
8. Пассеруйте овощи на небольшом огне до мягкости, добавьте нарезанные отваренные грибы.
9. Обжарьте овощи для начинки ещё несколько минут, по вкусу добавьте соль и специи.
10. Для соуса смешайте жирную сметану с тёртым сыром, пряной зеленью.
11. Перемешайте соус, по желанию можно добавить чеснок и острый перец.
12. На печёночный корж намажьте соус.
13. Затем выложите немного овощной начинки.
14. Перемажьте все коржи и сформируйте тортик.
15. Натрите желток, мелко порежьте укроп и петрушку.
16. Перед подачей украсьте печеночный торт сверху, заранее этого не следует делать, иначе желток потеряет свежесть и зелень завянет.

webpudding.ru

ПВА, Элмерс, клей для пазлов

Основные компоненты любого лизуна как самодельного, так и покупного – полимер и загуститель. Помимо них в состав игрушки часто входят красители, блёстки и прочие декоративные элементы, однако, именно загуститель и полимер составляют основу рецепта, без которой сделать лизун не получится. В домашних условиях в качестве загустителя обычно используют тетраборат натрия, а в качестве полимера – клей (лучшие марки клея для лизуна). О том, как сделать лизуна из клея различных видов – читайте в статье.

Какой клей выбрать

Все лизуны изготавливают по одному принципу. Сначала нужно смешать основную массу (клей, вода, пена для бритья, шампунь, воздушный пластилин и пр.), после чего добавить активатор (тетраборат натрия, борная кислота, стиральный порошок, освежитель для воздуха или др.), перемешать и тщательно вымесить руками.

Всегда добавляйте загуститель понемногу, перемешивайте в течение 3–5 мин., и только после этого добавляйте ещё загустителя, если нужно. Слишком большое количество загустителя сделает слайм твёрдым и «резиновым» (если это все-таки случилось – читайте как размягчить слайм).

Лизун из клея для пазлов

Главные преимущества этого клея: его низкая цена (в среднем – 30 р. за 80 г и отсутствие запаха. Клей прозрачный, из него можно изготовить стеклянный слайм.

Учтите, клей для пазлов не нужно смешивать с водой. Масса может показаться однородной, но при добавлении загустителя клей свернётся, а воду придётся сливать.

Лизун из клея для пазлов

Чтобы увеличить размер такого слайма – смешайте клей с пенкой для бритья или глицерином.

Лизун из нерабочего клея

Клей может не сворачиваться из-за истёкшего срока годности или плохого качества. Есть несколько способов, как сделать слайм из нерабочего клея:

• Смешать с другим клеем. Проверенный, рабочий клей смешайте с испорченным, после чего добавьте активатор. Главное, чтобы рабочего клея было не меньше, чем ½ от общей массы лизуна.

Как исправить плохой клей ПВА для изготовления слаймов

• Добавить маску-пленку. Маска-пленка для лица поможет загустеть нерабочему клею и придаст лизуну глянец. Достаточно 1–2 ст. л. Добавьте маску в неполучившийся лизун и интенсивно перемешайте.

• Гель для душа. Вместо маски-пленки можно использовать гель для душа, шампунь или лосьон для укладки волос.

Имейте в виду, что иногда нужно просто добавить больше загустителя или интенсивнее перемешать массу, чтобы клей свернулся.

Слайм из клея Элмерс

Элмерс – американская марка клея ПВА. Считается одним из лучших для изготовления слаймов, так как работает со всеми видами загустителей. В лизуна из этого клея можно добавлять воду, пену для бритья, крем для рук и т. д.

Основной недостаток клея Элмерс – высокая цена. В России он стоит в среднем 500 р. за 118 г.

На рынке есть более дешёвые аналоги этого клея – ПВА фирмы Erich Krause, White glue, Attache или «Контакт».

Слайм из американского клея ПВА Elmer’s

Слайм из обойного клея

Клей для обоев, как правило, продаётся большими упаковками и стоит не очень дорого. Прежде чем приступать к изготовлению слайма, необходимо приготовить сам клей в соответствии с инструкцией на упаковке. Сам по себе обойный клей не сворачивается, поэтому в него нужно добавить 3–4 ст. л. прозрачного клея или ПВА. Лизуны из такого клея получаются плотными, больше напоминающими жвачку для рук.

Лёгкий рецепт слайма из обойного клея и воды

Лизун из суперклея

Используя суперклей «Момент» (кристалл или обувной), сделать хорошего лизуна – трудно, потому что такой антистресс засохнет примерно за день, и восстановить его уже не получится. Это скорее интересный эксперимент, чем настоящий слайм (подробнее о слаймах из клея Момент Столяр).

Способ приготовления: налейте в глубокий контейнер воды. Затем выдавите туда тюбик клея, помешайте ложкой или палочкой. Поскольку клей водоотталкивающий, он не размешается, а соберётся в один комок. Извлеките слайм из контейнера, отожмите лишнюю воду и вымешайте. Вскоре клей подсохнет и перестанет липнуть к рукам.

Три лизуна из клея «Момент» с различными загустителями: средством для мытья посуды, жидким мылом и шампунем

Этим же способом можно изготовить слайм из клея «Титан» и других полимерных клеёв.

При работе с клеем моментом обязательно проветривайте помещение, а на руки наденьте резиновые перчатки или полиэтиленовый пакет. Детям до 12 лет не рекомендуется использовать этот клей.

Лизун из строительного клея

Столярный клей ПВА можно использовать для изготовления лизунов. Он работает ничуть не хуже, чем ПВА из канцелярского магазина.

Строительный клей продаётся большими упаковками 250–500 г и стоит дешевле, чем такой же объём канцелярского ПВА.

Слайм из клея ПВА «Момент Столяр» с добавлением воды, пены для бритья, геля для душа и тетрабората натрия

Единственный минус этого клея – желтоватый оттенок, из-за которого не получится сделать абсолютно белый слайм.

Из синтетического клея для ткани, бумаги и дерева также можно сделать слайм.

Лизун из силикатного клея

Прозрачный канцелярский клей по свойствам практически не отличается от ПВА. Из него можно сделать стеклянный, полупрозрачный, а также цветной слайм.

Для увеличения объёма можно добавить воду, шампунь, пену для бритья и пр.

Чем загустить лизун из клея

Наиболее распространённый активатор – тетраборат натрия. Но что делать, если его нет под рукой? Совсем без загустителя сделать лизун не получится, но без боракса можно обойтись:

• Мука или крахмал. Мука и крахмал – самые доступные и безопасные загустители. С их помощью можно сделать слайм для маленького ребёнка и не бояться, что у малыша начнётся аллергическая реакция. Однако лизун из муки очень недолговечен (2-3 дня) и больше напоминает тесто.
• Освежитель воздуха. Аэрозольные освежители воздуха сгущают слайм не хуже, чем тетраборат. Поэкспериментируйте с теми марками клея и освежителя, которые продаются у вас в городе, чтобы найти правильное сочетание.

Загустители для слаймов

• Соль. Чтобы сделать лизуна из соли и клея, растворите 1 ст. л. соли в 5 ст. л. воды, после чего вылейте раствор в миску с клеем и, не перемешивая, оставьте на 15–20 минут. Теперь нужно слить излишки воды, вымесить слайм в руках и задекорировать. Он получится не очень тягучий, но если других загустителей нет, а сделать лизуна хочется – такой способ вполне подойдёт.
• Нафтизин. Капли от насморка «Нафтизин» хорошо работают практически с любым клеем. Используйте капли так же, как и тетраборат – добавляйте по 2–3 капли и тщательно перемешивайте.
• Жидкость для линз. Эффективный загуститель, работающий почти со всеми видами клея.

Видео-обзор слаймов из разных загустителей: тетрабората натрия, йода, лака для волос, соли, средства для мытья посуды

• Гель для стирки. Наиболее эффективными считаются «Персил», «Ласка» и «Ваниш. Но можно поэкспериментировать и с другими марками. Также можно использовать стиральный порошок, предварительно растворив его в 1–2 ст. л. воды.

• Духи. Духи не только загустят клей, но и придадут ему приятный аромат. Подойдут только те, что на спиртовой основе.

Что добавить в лизун из клея

Слайм, состоящий только из клея, активатора и красителя довольно быстро наскучивает. Кроме того, его сложно сделать большим, не потратив много клея.

Чтобы увеличить объём слайма и сделать его более интересным, можно добавить в него:

• Мыло для рук, моющее средство или шампунь. Лизун с добавлением моющих средств становится желеобразным и полупрозрачным. Мыла нужно примерно 1/3 от общей массы лизуна. Если добавить больше, антистресс будет слишком жидкий и может совсем не сгуститься.
• Воздушный пластилин. Воздушная масса для лепки подойдёт для изготовления баттер-слайма или хендгама. Её нужно смешивать с уже готовым, т. е. активированным лизуном.

Воздушный пластилин

• Глицерин. Если к клею добавить 1–2 ст. л. глицерина, слайм получится более блестящий, а по структуре будет напоминать сливочное масло. Продаётся глицерин в аптеке и стоит примерно 15 р. за баночку.

• Пенопластовые шарики. С их помощью получится кранчи-слайм, который будет хрустеть в руках. Однако, если добавить их слишком много, лизун начнёт рваться при растягивании. Шарики можно приобрести в магазине или взять из кресла бин-бэга (груши).
• Глиттер. Используйте блестки, продающийся в канцелярском магазине, чтобы добавить слайму блеска.

Блестки для слаймов

• Пена для бритья. Если добавить немного пены, она просто увеличит объём антистресса. Если хотите получить флаффи-слайм, смешайте слайм с пеной в пропорции 1:1.

• Крем для рук. Детский крем для рук сделает слайм более мягким и пластичным, а также добавит объёма.

Используя добавки, обращайте внимание на их запах. Например, запах пены для бритья нравится не всем. У мыла и шампуня бывают разные ароматизаторы. Выбирайте те добавки, чей запах вам нравится больше всего.

Когда слайм готов, его нужно убрать в герметичный контейнер и поставить в прохладное место, чтобы антистресс хранился дольше (подробнее о правилах хранения слайма).

Заключение

Для изготовления лизуна хорошо подойдут почти все виды клея ПВА, а также:

• Силикатный клей;
• Клей для пазлов;
• Обойный клей;
• Клей Момент.

Помимо тетрабората натрия, в качестве загустителя можно использовать:

• Муку;
• Освежитель воздуха;
• Раствор соли;
• Капли «Нафтизин»;
• Жидкость для линз;
• Гель для стирки;
• Духи на спиртовой основе.

Пробуя новый вид клея или загустителя, изготовьте сначала маленький слайм, чтобы не потратить ингредиенты впустую в случае неудачи.

В лизун из клея можно добавить:

• Мыло для рук или шампунь;
• Воздушный пластилин;
• Глицерин;
• Пену для бритья;
• Пенопластовые шарики;
• Крем для рук;
• Гель с блёстками.

Обращайте внимание на запах добавки!

Следуя нашим рекомендациям, вы сможете изготовить свой необычный и уникальный слайм в домашних условиях.

proslime.info

Как сделать лизуна в домашних условиях из разных ингредиентов

Добрый день друзья! Сегодня у меня для вас необычная тема, и эта тема будет посвящена оригинальной игрушке под названием лизун. Вы удивлены или рады? Я знаю, что у многих моих подписчиков есть маленькие дети, да и дети постарше, которые увлекаются такими творениями и их постоянно тянет на что-то необычное, ну типо на такого липкого и в тоже время прикольного чудика.

Конечно в магазинах и супермаркетах в отделах игрушек сейчас чего только нету, и в том числе этого довольно своеобразного сувенира-игрушки. Мне если честно такая прелесть несильно нравится, но покупать ее непонятно где, тем более сейчас в основном все производится в Китае, как-то опасно и вызывает всякие сомнения, поэтому предлагаю вам сделать таких смешных и забавных липучек самим дома.

Между прочим эта игрушка по другому называется слайм. Вы хоть раз его делали сами своими руками? Я думаю наверно да, раз вы читаете эту статью, что ж давайте разбираться и учиться этому произведению искусства))).

Мне очень понравился самый последний рецепт, который рекомендую сделать всем. Картинки и фото в этой заметке взяты из свободного источника интернета, а ролики с канала ютуб, если вы хотите увидеть здесь свои изобретения пишите внизу под этой заметкой свои отзывы и пожелания.

Как сделать лизуна из воды и соли

Если у вас есть много свободного времени, то вы конечно же можете  сделать много лизунов в разных цветах и разной формы, а потом вместе с друзьями устроить всевозможные турниры.

Невероятно, но этот рецепт довольно интересный и используется всего лишь 2 главных ингредиента. Представляете?! Предлагаю тем, кто ни разу не творил этих красавчиков начать с этого несложного варианта, ведь ингредиенты, которые используются в этом виде есть в любом доме или квартире.

Если вы начнете искать и вычитывать информацию о том, как сделать настоящего лизунчика, то вы обязательно наткнетесь на то, что самый распространенный вариант это из тетрабората натрия, но согласитесь он не всегда есть под рукой, поэтому можно сделать и другим методом, используя для этой цели обычную воду.

Нам понадобится:

• горячая вода — 0,5 ст.
• соль — 3 ч.л
• краситель — щепотка или без него
• канцелярский клей — 1,5 ст.л

Этапы работы:

1. Возьмите любую емкость для работы, например можно использовать одноразовый контейнер. Влейте в него горячую воду, затем внесите соль.

2. Тщательно размешайте жидкость, получилась соленая вода, что теперь? А теперь вам предстоит добавить немного красителя или краски.

3. После этого вам предстоит остудить водичку, пусть она постоит в сторонке и приостынет. А потом вы возьмете канцелярский клей и нальете его в жидкость.

Важно! Теперь оставьте такую смесь на 20 минут, причем мешать не нужно, внесли клей и оставили в таком положении стоять на столе.

4. После истечение времени начните помешивать ложечкой, клей к этому времени должен начать сворачиваться.

5. Клей отделился от воды и стал похожий на прикольную консистенцию, возьмите руками и попробуйте выловить этого смешного чудика.

6. И вот забавный и озорной лизунчик розового цвета, а можно было добавить красный краситель и был бы красный. Игрушка эластичная, но немного жестковатая, если вы хотите более жидкий вариант, то смотрите следующие описания.

Лепим из муки и геля для душа

Следующий довольно простой и не требующий особых финансовых затрат вариант, который нравится маленьким детям, потому что он безопасный и не такой скользкий и жидкий. А как он развивает мелкую моторику, это тоже не мало важно. Между прочим вы знаете вообще как появилась это чудо-игрушка, которая покорила мир?

Оказывается ее изобрели уже давненько, это было в 1976 году, тогда такую игрушку прозвали слаймом, а вот потом когда впервые на экранах телевизоров вышел фильм про охотников, которые охотились за привидениями, и там был самый главный и прикольный зеленый и неподражаемый герой зеленого цвета, которого звали лизун.

С такого самого времени и прижилось это название, наши дети знают два этих понятия, так что не переживайте, если вы оговоритесь, они вас точно поймут.

Нам понадобится:

• гель для душа — небольшое количество 2-3 ст.л
• мука — на глаз

Этапы работы:

1. Сначала возьмите чистую и протертую насухо тарелочку, налейте в нее жидкого геля для душа. Берите гель тем объемом, какой вы хотите в дальнейшем увидеть эту липучку, кому-то достаточно будет маленького лизунчика, кому то хочется сделать огромного.

2. Далее к гелю начинайте по ложечке вносить обычную пшеничную муку. Перемешайте до однородной массы, как вы думаете что получилось? Собственно пока что ничего, смесь похожа на липкое тесто. Внесите еще муки и мешайте до тех пор, пока будет мешаться.

А после, при помощи рук начните делать замес и у вас получится супер мягкий и эластичный пластилин ну или та самая липучка, который очень хорошо мнется в руках и с ним приятно играть.

Вообщем игрушка для забавы готова. Бегите к друзьям и показывайте свой шедевр.

Слайм из средства для мытья посуды и крахмала

Этот вариант понравится маленьким детям, он намного потверже предыдущего, напоминает что-то типа теста для лепки, масса получается эластичная и приятная на ощупь, с ребятишками можно из этой смеси делать всевозможные поделки, как говорится лепить, и использовать вместо пластилина.

Многие уверяют, что получается липкий монстрик из таких ингредиентов, но у меня получилась почему то масса похожая на нечто другое, попробуйте сделать и напишите, что у вас получилось. Ведь вы справитесь с этим рецептом за 2 минуты, а сколько будет восторга у ваших малышей.

Нам понадобится:

• крахмал — 2 ст.л с горкой
• средство для мытья посуда Фери или Аос можно другое — на глаз

Этапы работы:

1. Возьмите миску и насыпьте в нее крахмал, но так, чтобы он покрыл всю поверхность миске, т.е распределите его равномерно. Затем внесите в самый центр средство для мытья посуды.

2. Добавляйте средство столько, пока у вас не получится однородная смесь, которая понравится именно вам. Ее можно сделать чуть нежнее, или круче, смотрите сами играть потом вам.

В этом варианте не использовался краситель, потому что в основном все средство для мытья посуды итак имеет различные цвета, это может быть и зеленый, желтый и оранжевый цвет, да и в принципе любой. Поэтому берите свое средство и чудите!

Видео о том, как сделать лизун легко и просто

Наверно все хотят не только красивого и забавного дружка, с которым весело и с юмором можно провести время, но еще и сделать его быстро за считанные пару минут, так вот в этом рецепте будет использоваться освежитель для воздуха, невероятно но факт, даже и из такого продукта уже делают этот слайм.

Хотите более подробно и детально разобраться, тогда смотрите это пошаговое видео с канала ютуб, оно довольно популярное по просмотрам, и я думаю вам понравится:

Еще хочу сказать, что вы узнаете, почему может не получиться лизун, какой освежитель стоит брать.

Делаем липкого монстрика за 5 минут из пены для бритья

Такую вешицу по праву можно назвать антистрессом, ведь с ней можно делать что угодно, мять, кидать и даже лепить. К тому же вы ее делаете сами из разной всячины, а это значит вы развиваете творческие способности, а также учитесь правильно на глаз вносить те или иные ингредиенты, что тоже не мало важно.

Получается вы, как то самый ученый, который отмеряет, отрезает сам, ну или учитель. А потом бац и готово. Между прочим такую игрушку можно положить в сетку и потом наблюдать, как через нее проходит масса липкая масса.

Нам понадобится:

• пена для бриться — 1 ст.л
• силикатный клей — 2 ст.л
• средство для стирки Лоск

Этапы работы:

1. Возьмите глубокую чашечку и внесите в нее пену для бритья. Теперь к пене  добавьте силикатный клей и начните перемешивать палочкой или можно взять ненужный простой карандаш. Затем налейте чуть-чуть Лоска для загустения.

2. Вот такой воздушный и пушистый плюс тянущийся лизунчик попрыгунчик получился. Храните его в банке, чтобы он не засох.

Лизун своими руками без клея ПВА и тетрабората натрия

Теперь рассмотрим самый популярный и известный вариант, который знают все, он испробован тысячами подписчиков, у вас точно получится его сделать.

Напоминаю всем, что натрия тетраборат можно купить в любой аптеке, не пугайтесь этого слова, именно за счет него и загустеет масса.

Нам понадобится:

• клей ПВА Луч — 1 упаковка
• желтый краситель
• натрия тетраборат — пару капель
• пена для бритья — 2-4 ст.л
• клей для пазлов — 1 баночка

Этапы работы:

1. Вылейте в стеклянную баночку целую пачку клея ПВА, затем добавьте примерно 2-3 столовых ложки крема для бриться. Перемешайте очень тщательно.

2.  Теперь внесите желтого красителя, если вы хотите, чтобы ваш липкий сувенир получился более насыщенным, влейте побольше красителя, тускнее, то меньше. Размешайте.

3. После всех таких действий остается влить пару капелек натрия и вся наша жидкость начнет постепенно сворачиваться, вам остается только хорошо ложкой перемешать.

4. Какой клевый и мягкий получится слайм, но он может рваться, если вы не хотите, чтобы этого происходило, сделайте его еще более упругим.

Для этого возьмите и налейте в другую емкость клей для пазлов и влейте пару капелек тетрабората натрия, перемешайте, не переборщите натрия, а то вся масса итак очень быстро сворачивается,  а затем просто соедините желтый и прозрачный слайм в один. Получится классно и супер, как игрушка в магазине, я считаю этот вариант одним из лучших рецептов.

Между прочим многие дети используют этот подарок, как средство для чистки клавиатуры.

Возможно ваш лизун со временем засохнет, так это не беда, сделайте нового или просто смочите его водой. Или же можно пойти в магазин и купить себе другой, но это уж крайний метод, я думаю самому всегда интереснее делать такие потешные безделушки.

Изготавливаем в домашних условиях из зубной пасты

В каждой квартире есть средства личной гигиены, поэтому пойдите в ванную комнату и раздобудьте зубную пасту. А с кухне возьмите сладенькое).

Нам понадобится:

• зубная паста — 1 ст.л
• сахар — 0,5 ч.л

Этапы работы:

1. Поместите немного зубной пасты в чашечку, поскольку в примере используется голубая паста, то соответственно лизун получится голубого цвета, если она у вас будет другого, то и наш смешной чудик получится такого же.

Размешайте ложечкой в чашке пасту. Внесите в нее сахарный песок. Ну и смесь получается, сладенькая наверно на вкус).

2. Отправьте эту баночку в микроволновку на 15 секунд. Как вы думаете, что произойдет?

Важно! Не забудьте чашечку с зубной пастой накрыть крышкой плотно.

3. Теперь вам нужно поставить после разогрева смесь в холодильник на 3 часа, между прочим она уже увеличилась в объемах, стала мягкой и упругой.

4. Что ж, по истечении времени наслаждайтесь игрой.

5. Напоминает этот вид жевачку, или нечто живое, из него можно сделать любого животного, вы что обычно делаете?

Простой рецепт из 2 ингредиентов

Двигаемся дальше, теперь сделаем из жидкого клея лизуна и добавления спирта этилового. Он получается тоже интересным и как будто живым, мне понравился этот вид своей простотой, буквально за 30 секунд или 1 минуту вы можете уже наслаждать игрой с этой веселой и легко управляемой игрушкой.

Нам понадобится:

• жидкий канцелярский клей — тюбик
• этил спирт — 50 мл

Этапы работы:

1. Возьмите емкость и вылейте в нее сначала канцелярский клей, а после спирт. Спирт можно приобрести в аптеке.

2. Этиловый спирт нужно добавлять потихоньку, он выступает в роли загустителя, если вы переборщите с ним, то лизун сразу станет твердым. Поэтому лучше всего налейте его в обычный шприц и дозируйте по немного в клей. Каждый раз, как вы капнете в емкость спирт, размешайте смесь палочкой.

3. И вот что получается, кстати, пока полностью клей не свернулся вы можете внести краситель или покрасить его обычным фломастером. Ух, творческое это дело.

4. Такая оригинальная на первый взгляд смесь получилась, которая действительно похожа на эту современную игрушку флаффи слайм.

5. Как только станет трудно перемешивать жидкость в чашке выложите его на стол и разомните руками, вы будете ощущать некую небольшую водичку, отожмите ее, со временем после нажатий она исчезнет сама по себе.

И вот он такой густенький, но в тоже время липкая и эластичная игрушка получится. Сделайте такого гиганта и вам понравится всех удивлять. Играйте крутите на палец, делайте смешные рожицы и т.п.

Забавная штучка из шампуня и сахара

Хотите сделать прозрачным это чудо науки, так давайте сделаем попрыгунчика или как его еще обозвать лизунчика при помощи обычных подручных средств, используется два ингредиента.

Догадайтесь каких? Не буду таить вы и сами все скоро увидите. Дешевый вариант, но пользуется у большинства детей огромным спросом, так как он легкий и доступный по деньгам.

Нам понадобится:

• шампунь пантин прови — 5 ст.л
• сахар — 2 ч.л

Этапы работы:

1. Произвольно на глаз возьмите шампунь, используйте любую, но лучше брать Пантин Про и внесите в нее сахар, размешайте. Ну и адская смесь получится.

2. Далее накройте чашечку крышкой и поставьте в холодильник на 2 дня, что ж наблюдайте, что же выйдет после таких действий.

3. А вот он волшебный и неповторимый как будто стеклышко лизун.

Лизунчик из маски пленки для лица

Из этого рецепта получится разноцветный слайм, который конечно понравится всем, и детям и взрослым.

Нам понадобится:

• ПВА -1 бутылка
• краситель
• Фери средство для мытья посуды
• борная кислота — 25 мл
• красители

Этапы работы:

1. В баночку налейте клей ПВА, затем внесите в нее борную кислоту и перемешайте все очень тщательно. После влейте фери, прям совсем немного, примерно 1-2 столовых ложки. Перемешайте, ух масса прям попрет на ваших глазах, пушистой станет.

2. Внесите еще одну столовую ложку фери и начните мять руками смесь.

3. Влейте любой краситель и перемните руками. У вас получится настоящий лизун как в кино, но если вы хотите сделать много игрушек, то тогда разделите полученную смесь на несколько контейнеров и в каждый контейнер добавьте нужный цвет красителя.

4. Например вы можете использовать синий или фиолетовый цвет.

5. А потом в одной миске соединить все варианты, получится радуга-дуга. Играйте и творите на здоровье! Вышло очень даже ничего, а главное что консистенция прям таки та самая, которую все так упорно везде ищут.

Учимся делать разноцветных лизунов со Стасей Мар

Теперь предлагаю посмотреть видео от одного известного блоггера с канала ютуб, с ней вы также научитесь делать эту великолепную потрясную вещицу за пару минут, причем вы научитесь делать лизунов тремя основными способами, замечу проверенными, так что повторяйте:

Ну, как понравилось? Нереально, но даже соль используется))).

Смешная безделушка из канцелярского клея и соды

Следующий вариант прошу заметить будет без канцелярского клея, а из карандаша и к тому же без карбоната натрия, довольно интересный и необычный способ, который основан на соде. Итог получается классным и вы тоже захотите сделать такого дружка.

Нам понадобится:

• клей карандаш — половинка
• сода — 0,3 ч.л
• краситель
• Ласка средство для стирки

Этапы работы:

1. Порежьте клей-карандаш на кусочки круглой формы, так как будто вы режете огурец на салат. Поместите на тарелочку и влейте 1 столовую ложку воды, теперь растопите в микроволновке 20-30 секунд. Пока клей не застыл после микроволновой печи, добавьте в него соды и розового красителя. Перемешайте.

2. Добавьте средство для стирки и размешайте, вымешивайте 30 секунд, затем подлейте еще Ласки и перемешайте одну минуту.

3. После всех манипуляций у вас должен получиться вот такой не липкий к рукам лизунчик, он не морает руки. Но в тоже время хорошо тянется и с ним интересно играть.

Творим из клея ПВА и борной кислоты

Последний вариант липучки сделаем и необычных ингредиентов, из таких обычно делают игрушки для продажи. Этот идеальный рецепт, и если у вас до этого ничего не вышло воспользуйтесь именно этим, и у вас точно получится эту чудо. И будете играть с ним, делать шарики и многое другое.

Нам понадобится:

• клей ПВА-К
• краситель — любой
• средство гель для стирки Персил — 1 капля

Этапы работы:

1. Вылейте клей, берите именно клей ПВА-К и тогда у вас точно получится. Внесите краситель любого цвета и капельку геля для стирки.

2. Размешайте. Если смесь недостаточно вязкая, то вам нужно еще добавить геля для стирки.

3. И вот он итог, отличный прикольный лизун. Сделайте огромного или маленького, каким вы любите больше играть.

4. Творите, он тягучий, эластичный и несколько не рвется, делайте красного, белого и других цветов. Веселитесь и не огорчайтесь, если у вас не получится его соорудить с первого раза, не переборщите с гелем.

На этом у меня все мои уважаемые гости и подписчики блога! Я с вами прощаюсь, пусть такая творческая работа подарит вам массу положительных эмоций и хорошее настроение. Всем пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru

Как сделать лизуна? Топ 7 способов изготовления лизуна в домашних условиях

Всем привет! На связи с вами снова я, Татьяна Кашицина. И поговорим мы с вами об очень популярной игрушке для детей, которая является  не только увлекательной, а также развивает мелкую моторику. А вот для взрослых она выступает своеобразным антистрессом. Догадались о чем пойдет речь? А речь о лизуне или как еще его называют, липучка, попрыгунчик, слайм или хэндгам.

Разговор наш будет простой и в тоже время познавательный. Мы научимся делать лизунчика в домашних условиях. Ведь очень здорово будет порадовать наших малышей игрушками, которые сделаны своими руками. Тем более и затрат больших не будет, ведь все составляющие есть у каждого дома.

Ну а если идея с таким изделием вам не очень нравится, то приготовьте соленое тесто и займитесь лепкой животных, тоже очень полезно и занимательно.

Поэтапный процесс изготовления лизуна из клея пва

Начнем мы с самого распространенного способа, благодаря которому ваш слайм получится на все 100 %. Правда советую крахмал использовать только кукурузный, а не картофельный.

Ну что готовы сотворить любимого героя многих деток из кинофильма «Охотники за приведениями»?? Тогда приступаем к работе.

Нам понадобится:

• Кукурузный крахмал — 1 ст.;
• Теплая вода — 1 ст.;
• Клей ПВА — 1 ст. л.;
• Краситель — любой;
• Блестки — по желанию.

Процесс изготовления:

1. Крахмальный порошок пересыпьте в миску и налейте четверть стакана воды.

2. Остальную воду нужно вскипятить и вмешать в нее размоченный крахмал. Далее кипятите нашу смесь около минуту, постоянно помешивая.

3. Теперь возьмите плотный пакет и влейте в него треть объема жидкого крахмала, затем пару капель красителя, клей и блестки.

4. Далее завяжите пакет и хорошенько разомните. Должна получиться липкая масса. Если есть жидкость, то слейте ее, а саму заготовку несколько раз промокните салфеткой. Наша игрушка готова. 

Если добавить много клея, то лизун будет липким. А если вы переборщите с крахмалом, то он будет распадаться на части.

Как сделать игрушку из тетрабората натрия в домашних условиях

Ну а это так называемый классический вариант изготовления липучей игрушки. Способ очень простой, а по качеству наверное один из лучших. Ведь он хорошо прилипает, прыгает и даже моется.

А тетраборат натрия, который нам будет необходим, доступен во всех аптеках и в отделах радиотоваров. Лучше покупать готовый 4% раствор, или же брать порошковый и разводить самому ( 1 столовая ложка на полстакана воды).

Нам понадобится:

• Клей ПВА — 100 гр.;
• Тетраборат натрия – флакончик;
• Красители на выбор – гуашь, зеленка, акриловые краски, красители пищевые;
• Посуда с размером более половины литра;
• Палка деревянная – для размешивания.

Процесс изготовления:

1. Возьмите клей и вылейте его в емкость.

2. Следом отправьте любой выбранный краситель и размешайте.

3. Постепенно добавьте раствор тетрабората, непрерывно размешивая массу.

4. Смесь должна загустеть, лишнюю влагу уберите при помощи салфетки. Положите нашего попрыгунчика в целлофановый пакет и помните немного руками около 3-5 минут.

5. Вот и все, наша игрушка готова.

Слайм из шампуни и соли

Этот вариант тоже неплох, а главное практически безвредный, но вот не у каждого получается сделать игрушка из данных средств. Что же, попробуйте, может у вас получится!!

Вместо шампуня можно брать любой гель, но без скрабирующих частиц.

Нам понадобится:

• Шампунь — 3-4 ст. л.;
• Соль — чуть-чуть;
• Краситель — по желанию.

Процесс изготовления:

Налейте шампунь в глубокую емкость и добавьте совсем немного соли, хорошо размешайте. Если переборщите с солью, то хэндгам не получится. Ну а если все пропорции соблюдены, то вы увидите как масса становится густая и липучая.

Такая поделка очень похожа на липкое желе и с ней тоже можно весело поиграть.

Видео про то, как изготовить хэндгам без клея и тетрабората натрия

А теперь предлагаю вам посмотреть все воочию, если вы сомневаетесь, что у вас не получится. В этом рецепте будем использовать жидкое мыло.

Лизунчик из зубной пасты своими руками

Знаете, я очень рекомендую этого попрыгунчика для тех, у кого очень эмоциональные и энергичные детки, ведь благодаря занятости с ним, ваш ребенок, играя, успокоиться.

Нам понадобится:

• Прозрачная зубная паста,
• Клей Титан в порошке,
• Полиэтиленовый пакет.

Процесс изготовления:

1. Возьмите прочный пакет и выдавите в него пасту, а затем добавьте порошкообразный клей.

2. Пакет застегните или хорошо завяжите. Затем встряхиваем содержимое, так чтобы компоненты перемешались в однородную массу.

Слайм без клея и крахмала

Вот еще один великолепный на мой взгляд способ приготовления хэндгама. А если еще не добавлять краситель, то безопасно, и не стоит переживать, что ребенок может попробовать игрушку на вкус или будет долго возиться с ней в руках.

Нам понадобится:

• Мука — 300 гр.;
• Холодная вода — 1/4 ст.;
• Горячая вода — 1/4 ст.;
• Любой краситель — пару капель.

Процесс изготовления:

1. Смешайте муку с прохладной и подогретой водой.

2. Добавьте краситель любого цвета.

3. Перемешивайте смесь до однородной консистенции, а потом уберите в прохладное место на три часа.

Вот как все легко и просто. Пару минут и все готово!

Простой способ изготовления из пены для бритья

Ну а если у вас завалялась пена для бритья, то и из нее можно изготовить наш антистресс. Посмотрела видео сюжет, и говорю «Вау», такой огромный слайм получился, обалдеть, делюсь с вами:

А в завершении хочу еще дать пару советов по уходу за слаймами:

• Лучше обрабатывать игрушки спиртовым раствором, так они дольше прослужат.
• А вот в воду окунать не советуют.
• Чтобы сохранить форму, во внутрь нужно впрыскивать спирт при помощи шприца.
• Хранить их лучше в закрытой емкости, ну и через неделю лучше сделать новую липучку.

Ну вот и все. Получилось все коротко, кратко, но в тоже время и подробно. Я думаю, теперь вы точно захотите сделать лизуна сами, и не будете покупать. По мне, так проще игрушки и не придумать.

karamellka.ru

16 рецептов как сделать слайм в домашних условиях

Прикольная игрушка для детей – «Лизун» или «Слайм». А вы знали, что сделать лизуна в домашних условиях проще простого.

Содержание (способы-рецепты):

В этой статье мы разберем самые простые способы, как самому сделать самодельный хэндгам или лизун, а ещё теперь и слайм. Но сначала расскажем (может кто и не знает пока) что это за чудо такое.

Что такое слайм или лизун?

Сразу же Видео:

Наверняка вы видели или даже приобретали своему ребенку такую необычную желейную «бяку». Она еще может тянуться и растягиваться, принимать любые формы и не прилипать к рукам.

В простонародье эту игрушку называют «лизуном», а на самом деле (откуда она и пришла – из Штатов) её название на английском «handgum» (хэндгам). Не трудно догадаться – «hand»(рука), а «gum» (жвачка).

А сегодня часто можно услышать — как сделать «Слайм» в домашних условиях своими руками? Что такое слайм и для чего он нужен? С английского «Slime» — это детская игрушка из желеобразного материала, приятная на ощупь, умеющая растягиваться и обратно собираться в исходное состояние.

Опять же, тот же самый лизун по простому! Слаймеры могут сделать такую желе-тягучку из любого материала своими руками и подручными средствами (правда за некоторыми все же придётся сходить в магазин или аптеку).

А теперь приступим к изготовлению лизуна дома — сделаем слайм как в магазине или даже лучше.

Как сделать лизуна (слайм) в домашних условиях без тетрабората натрия

Существует несколько простых способов или рецептов, как сделать дома лизун без бора (тетраборат натрия). Это безопасно для ваших детей!

Самый простой способ – из воды и крахмала совсем без клея

Нам понадобиться всего лишь крахмал и вода. Смешиваем оба ингредиента вместе в равных пропорциях или 2 части воды и три части крахмала. И мы получаем своего домашнего лизуна. Для более твердой консистенции необходимо добавить больше крахмала. А для того, чтобы он стал ярким – краситель.

Нужно понимать, что такая игрушка станет не совсем той, которую мы чаще видим. Но все же детишки будут рады. И используйте только теплую воду.

Слайм из крахмала и клея ПВА

В этом случае нам нужен клей ПВА и лучше самый свежий. Отдельно смешиваем воду и крахмал, затем добавляем краситель (можно блестки с эфирными маслами). Тщательно перемешиваем без комочков. В последнюю очередь вливаем клей. Для удобства используйте пакет вместо емкости.

Ингредиенты: клей ПВА – 50мг., вода – 100мг., крахмал (можно соду) – 1 столовая ложка, краситель («зелёнка», гуашь, пищевые красители).

Тоже самое можно проделать и с содой, применяемой на кухне. То есть вместо крахмала с водой смешивайте соду.

Из шампуня и клея «Титан»

На этот раз берем качественный, не просроченный клей «Титан». Его вы найдете в любом хозяйственном магазине.

Возьмите пакет и налейте в него две части шампуня (абсолютно любого) и три части клея. Стоит немного потрясти до полного смешивания и загустения, и лизун готов. Чтобы игрушка выглядела красивее перед клеем в шампунь высыпьте немного красителя и блесток.

Как сделать лизуна (слайм) в домашних условиях – магазинный вариант

Чтобы сделать лизуна в домашних условиях как в магазине нам потребуется дополнительный (основной) ингредиент – тетраборат натрия (подойдет как раствор в жидком виде, так и сухой порошок).

Основные элементы:

• клей ПВА – 100 грамм,
• 1 пузырек тетрабората натрия (4%) или если сухой вариант – 1 столовую ложку порошка размешать с пол стаканом воды,
• краситель для цветного варианта.

— Вместо тетрабората можно порошок Боракс (Borax), который доступен для свободной покупки в аптеках.

Изготовление:

• возьмите подходящую емкость и вылейте туда клей (чем больше клея, тем больше игрушка),
• осторожно добавьте краситель (не переборщите, а то лизун будет пачкаться), перемешивайте до однородной массы,
• потихоньку вливайте раствор бора (чтобы лизун не прилипал к рукам и не был жидким можно добавить буры больше положенного), тщательно перемешиваем и у нас получается желейная масса,
• затем, чтобы убрать лишнюю влагу стоит промокнуть салфеткой (и на будущее, когда ребенок поиграет, хэндгам лучше всего класть на бумагу – так меньше ворсинок и мусора пристает к нему)
• и последнее – получившийся сгусток помещаем в пакетик и мнём 3-5 минут, а теперь пора играть с ним.

А вот вам ещё занятное увлечение: Хотите сделать из бумаги самолёт, который полетит на 100 метров

Как сделать лизуна в домашних условиях: Полезные советы

• При изготовлении не стоит использовать холодную жидкость (воду или шампунь),
• Старайтесь не класть его на изделия с ворсом (кошки и собаки в том числе),
• Самодельный лизун хоть и безопасный, но кушать и класть в рот не рекомендуем,
• Для того, чтобы он вкусно пахнул, смешайте его с эфирными маслами,
• Очень симпатично выглядят блестки внутри лизуна,
• Клеевую основу выбирайте новую, а не полежавшую где-то на полке,
• Хранить необходимо в закрытой емкости и в прохладном месте,
• Но даже, если домашний лизун и чуть-чуть засох – поместите его в теплую водичку.

И еще один рецепт лизуна своими руками – Это просто бомба!

Слайм из пены для бритья – цвета морской волны

• Наливаем в отдельную ёмкость клей 125 мг. Обязательное условие – он должен быть густым и хорошего качества.
• Добавляем немного изумрудной акриловой краски. Размешиваем и получаем густую темную массу.
• Самое время её осветлить – добавим пену для бритья, много пены. Аккуратно смешиваем пену с цветной массой. Напоминает мороженое или сладкий крем.
• В банку наливаем немного воды и 15 грамм борной кислоты, и пару капель мыло для рук.
• Размешиваем деревянной палочкой и загуститель готов. Вливаем смесь в цветную пену и вновь размешиваем.
• Получается настоящий лизун своими руками.

Ну а теперь, пока мы верстали эту статью, кто-то протестировал и сделал лизуна в домашних условиях с максимальными характеристиками.

Настоящая бомба — как сделать магнитный слайм (лизун) в домашних условиях — видео

Самый лучший и правильный лизун, сделанный вручную

• Наливаем, опять же, как и в предыдущем, густой прозрачный клей – 125 миллиграммов.
• Добавляем ярко-розовой акриловой краски. Размешиваем до однородного цвета.
• Добавляем по чуть-чуть жидкость для контактных линз и перемешиваем. Всего мы влили около 10 грамм.
• Всыпаем пол чайной ложки или большую щепотку соды. По мере замешивания масса начинает загустевать и тянуться. Отлично, она полностью отстает от стенок.
• Далее разминаем руками пока не перестанет липнуть к ладоням.
• Получился классный мягкий и эластичный лизун. Он не липнет, не рвётся и отлично тянется. С ним здорово играть и даже не хочется выпускать из рук. Напоминает огромную розовую жвачку.

Пожалуй, один из самых удачных рецептов, который мы пробовали. Растягивается в тонкую плёнку. Из него можно выдувать пузыри – вот такой он эластичный.

Видео как сделать крутой лизун (слайм) без клея и загустителя

Делаем лизун из шампуня и зубной пасты

Можно использовать любой шампунь, но лучше всего подойдёт два в одном — ну типа шампунь плюс ополаскиватель.

Вам  понадобится:

• шампунь — 30 мл. (4 столовых ложки),
• зубная паста — 1 чайная ложка,
• краситель — 5 капель, если хотите сделать слайм цветным.

Рецепт:

1. В миску вылейте шампунь и добавьте зубную пасту.
2. Перемешивайте пока масса не станет более плотной.
3. Если лизун получается жидким — добавьте немного зубной пасты, еси же слишком густым — шампунь.
4. Как только поймёте, что слайм получился — положите его в морозильник на час.
5. По истечении времени выньте и разомните руками — поиграйте с ним.

Для любого слайма заведите коробочку с крышкой — так он на дольше сохранится.

Слайм из мыла и сахара без клея

Для сладкого, но несъедобного лизуна нужно:

• жидкое мыло — 5 столовых ложки,
• сахарный песок — 3 столовой ложки,
• краситель или блёстки — если хочется приготовить оригинальный слайм.

Рецепт:

1. Смешайте все продукты в одной ёмкости. Сначала поместите мыло, а затем засыпьте постепенно сахар, при этом постоянно помешивая.
2. Закройте крышкой или пакетом и уберите в холодильник до следующего дня.
3. После проверьте лизун на работоспособность. И если нужно добавьте еще мыла или сахара.

Вы сразу же поймёте, когда слайм будет настоящим — руками на ощупь.

Пушистый, воздушный лизун — Флаффи слайм без клея без маски пленки без тетрабората без пены для бритья

Как сделать слайм из мыла и соли, чтобы получился

Есть простой и лёгкий вариант соленого лизуна, но опять же несъедобного.

Вам необходимо следующее:

• мыло жидкое — 3 стол. л.,
• соль мелкая — 3 стол. л.

Рецепт:

1. Влейте мыло в отдельную чашку и равномерно сыпьте соль, постоянно помешивая. 5-ти минут, наверное, хватит.
2. Убрать на полчаса в холодильник, но не в морозильник.
3. Слайм будет в меру густым и в меру жидким — что-то средненькое.

Правда он долго не живёт — как только заметит, то начинает терять своё свойство — положите обратно в холодильник на тоже время.

Простой рецепт: слайм из клея карандаша, приготовленный в домашних условиях — видео

Супер тягучий лизун из соды, шампуни, зубной пасты и клея ПВА

Залипательное видео — куча слайма

И под конец интересный видосик — нереально много слаймов — лизуны разной формы и состояния!

Всё, хватит смотреть, девчонки и мальчишки, пора уже приступать к изготовлению, чтобы всё получилось Круто и на Ура!

ver-a.ru

из воды, шампуня, клея ПВА

08 октября 2017 1483

Названием популярной игрушки послужил герой известного мультфильма про охотников за привидениями – Лизун. Это аморфное, желеобразное существо полюбилось детям, поэтому игрушка остается популярной. Кроме развлечения, хэндгам приносит также пользу ребенку, развивая его.

Характеристика игрушки

Популярная игрушка приобрела название хэндгам. Ее можно сминать, крутить, деформировать, подкидывать. Лизун может возвращаться в свою первоначальную форму, приклеиваться к поверхностям, отклеиваться от них.

Желеобразная, но не тающая консистенция игрушки помогает развитию мелкой моторики рук ребенка.

Занятия с хэндгамом помогают снять стресс, успокаивая нервную систему. Игрушку можно найти в магазине, но многих родителей беспокоит состав материала, из которого лизун изготовлен.

Поэтому большинство предпочитает самостоятельно изготовить хэндгам из безопасных материалов. Тем более что процесс не представляет особой сложности, а затраты минимальны. Существует много материалов для создания лизуна в домашних условиях:

• вода с мукой;
• клей ПВА;
• шампунь;
• зубная паста;
• пена для бритья;
• бумага;
• сода;
• крахмал;
• пластилин.

Это увлекательное занятие займет ребенка и отвлечет внимание взрослого от забот. Но детям до 5 лет лучше не давать такую игрушку, так как они могут пытаться тянуть ее в рот.

Помимо основных компонентов при создании лизуна в домашних условиях понадобится приготовить емкости для замешивания основной массы. Нужны будут палочки для размешивания, резиновые перчатки, целлофановый пакет.

Создание домашнего варианта лизуна – это творческий процесс. Вместо пищевого красителя подойдет гуашь. В магазинах с товарами для творчества можно найти перламутровые краски, флуоресцентные, с блестками.

Приятный запах игрушке придают ароматические масла, достаточно добавления пары капель. Чтобы максимально приблизить игрушку к его прототипу, добавляют несколько капель глицерина.

Хэндгам станет скользким. При желании придать воздушность массе, можно добавить перекись водорода. Каждый раз можно создавать совершенно иного лизуна, чему ребенок будет очень рад.

Создание водяного лизуна

Эта игрушка очень похожа на магазинный вариант лизуна. Чтобы он получился не слишком жидким, можно использовать больше клея. Итак, ниже подробно описан процесс, как сделать лизуна из воды в домашних условиях. Компоненты:

• клей ПВА – 100 г;
• теплая вода – 50 мл;
• тетраборат натрия (4% раствор) – 1 пузырек/100г клея;
• пищевой краситель, можно гуашь или зеленку.

Клей должен иметь действующий срок годности. Тетраборат натрия можно найти в аптеке или в магазине химических реактивов, радиотоваров. В подготовленную емкость для создания лизуна наливают четверть стакана воды комнатной температуры, добавляют клей ПВА.

Если смесь получается немного жидковатой, то количество клея нужно увеличить. После тщательного перемешивания к смеси добавляется тетраборат натрия. Если он в порошке, то делается его водный раствор – 1 ст. л. порошка на половину стакана воды.

Но не стоит увеличивать порцию тетрабората натрия, так как масса может стать твердой, утратить пластичность.

После этого раствор вливается в емкость. Остается добавить краситель. Смесь переливается из емкости в пакет из целлофана, хорошо разминается. Игрушка имеет химический состав, поэтому после игр с таким лизуном следует мыть руки.

Как сделать лизуна из клея ПВА

Для изготовления лизуна из клея ПВА понадобится минимальный набор ингредиентов:

• клей ПВА – 3 части;
• шампунь – 1 часть;
• пищевой краситель (можно гуашь) – щепотка.

Все компоненты требуется смешать, поместить в кулек из полиэтилена. Необходимо смешивать, пока не получится равномерная слизь.

Качество клея непосредственно влияет на результат. Он должен быть свежим, желательно выбирать прозрачный клей. Спросом пользуется строительный клей «Титан» высокой степени вязкости.

Он не содержит токсичных веществ. Упругость лизуна зависит от количества клея. Увеличение порции клея повышает свойство упругости. Шампунь придаст игрушке приятный аромат, а для получения любимого цвета можно воспользоваться гуашью или зеленкой.

Создание лизуна без клея

Способ является наиболее простым. Понадобится только тюбик зубной пасты. Пасту помещают в микроволновую печь на пару минут, затем вынимают, мнут и снова кладут в печь.

После троекратного повторения процедуры пасту остужают. Затем ее разминают смазанными растительным маслом руками. Лизун готов.

Лизун без использования тетрабората натрия

Лизун может быть создан без тетрабората натрия, если его не оказалось под рукой. Игрушка получится не менее яркой и интересной. Единственный недостаток – это короткий срок службы, всего 2 дня. Требуемые компоненты:

• клей ПВА –100 мл;
• сода пищевая – половина стакана;
• вода – 50 мл;
• любой цвет пищевого красителя.

Небольшое количество воды (15 мл) смешивается с клеем для его разжижения. Затем добавляется краситель до полного растворения частиц. Теперь нужно сделать кашицу из соды и воды. Соду следует держать под рукой, так как обычно ее приходится добавлять.

Осталось смешать обе массы до полной однородности. Можно поместить ее в целлофановый пакет и с помощью встряхивания добиться требуемой однородности. После всей проделанной работы можно использовать полученного лизуна.

Если он показался жидковатым, нужно перемешать его еще раз до приобретения нужной густоты. При необходимости увеличивают содержание соды и клея.

Игрушка должна храниться в закрытой емкости, так как день ото дня он будет все менее действенным.

Игрушка из пергидроля

Можно применить другой рецепт, делающий лизуна более упругим. Будущий лизун имеет сходство с мячиком-попрыгунчиком. Для его создания понадобится набор компонентов:

• вода –100 мл;
• крахмал пищевой – 50 г;
• клей ПВА – 50 г;
• перекись водорода – 1 ч. л.;
• краситель.

Крахмал разводится водой и перемешивается. К смеси добавляют клей, продолжая перемешивать.

Затем вливают чайную ложку пергидроля, присоединяют краситель и снова перемешивают до полной однородности массы.

Лизун из шампуня своими руками

Для любителей чистоты во время творческого процесса есть простой рецепт приготовления хэндгама из шампуня. Понадобится всего пара компонентов:

• 50 г любого шампуня;
• 50 г средства для мытья посуды.

Оба компонента тщательно перемешиваются, после чего убираются на один день в холодильник. Играть можно уже на следующий день.

По окончании игр лизуна следует убирать в холодильник. Если на него налипло много пыли и грязи, то лучше от него избавиться и сделать нового.

Если нужен прозрачный хэндгам, то нужно позаботиться о прозрачности выбираемых компонентов.

Как сделать лизуна из зубной пасты

Это один из способов создания лизуна с помощью клея. Понадобится всего два компонента:

• клей ПВА – 1 ст. л.;
• зубная паста – половина тюбика.

Создается однородная масса, после чего помещается в холодильник на 15 минут. Можно добавлять больше клея для достижения нужной консистенции. Такое изделие становится лизуном при комнатной температуре, а в холодном виде – это антистрессовая игрушка.

Другие способы домашнего изготовления лизуна

Из поливинилового спирта

Требуемые компоненты:

• поливиниловый спирт в порошке;
• пара ст. л. раствора буры;
• стакан воды;
• краситель пищевой.

Понадобится железная посуда. Определив необходимое количество порошка поливинилового спирта по упаковке, нужно варить его на протяжении 40–50 минут.

Необходимо постоянно помешивать. Буру растворяют в воде. Если есть готовый раствор, то нужно взять несколько флаконов.

После этого оба раствора смешивают, соединяя 3 части спирта с 1 частью бората натрия.

В процессе можно будет наблюдать превращение смеси в слизь. Для придания приятного запаха добавляется эфирное масло, подкрасить можно добавлением пищевого красителя.

Пластилиновый хэндгам

Простой и яркий пластилиновый лизун делается из таких компонентов:

• 1 упаковка желатина;
• пластилин – 1 кусок;
• вода – 50 мл и еще для растворения желатина.

Желатин растворяют в холодной воде соответственно инструкции на упаковке. Выждав час, полностью растворившийся желатин ставится на плиту до закипания, затем оставляется для остывания.

Тщательно размятый руками пластилин добавляют к теплой воде, стараясь размешивать до получения однородной массы. К полученной массе добавляется остывший желатин. После перемешивания и остывания хэндгам можно использовать для игр.

Из крахмала

Это один из методов изготовления игрушки при отсутствии тетрабората натрия. Необходимо приготовить два ингредиента в равных пропорциях:

• крахмал;
• вода.

Компоненты смешиваются, к ним добавляется краситель. Это может быть зеленка, гуашь, пищевой пигмент. Массу формируют в шарик и используют для игры.

Создание лизуна из крахмала и клея

Для создания игрушки понадобится простой набор ингредиентов:

• жидкий крахмал (для стирки белья) – 70 мл;
• клей ПВА – 25 мл;
• краситель пищевой;
• пакет из полиэтилена.

Берется крахмал и добавляется в пакет. Лучше использовать жидкий крахмал или просто развести водой пищевой в пропорции 1:2. К нему добавляется краситель, всего пару капель. Избыток красителя сделает игрушку пачкающей руки.

После тщательного взбалтывания к смесь добавляется клей ПВА. Содержимое снова хорошо перемешивают. Выделившуюся влагу можно слить.

После всех манипуляций готового  лизуна извлекают из пакета и промакивают салфеткой. От соблюдения пропорций вносимых компонентов будет зависеть качество игрушки.

Если клея использовать больше, то игрушка станет излишне липучей.

Большее количество крахмала придаст лизуну излишнюю твердость. Хранить хэндгам нужно в холодильнике, около 5–7 дней. Во избежание оседания пыли игрушку следует хранить в плотно закрытой таре или пакете.

10 лет свадьбы: какая свадьба, что дарят можно узнать из публикации на нашем сайте.

Интересная информация о значениях жестов руками есть в этой статье.

Отсюда вы узнаете, какая самая длинная улица в мире.

Лизун для малыша

Самый безопасный хэндгам для совсем маленького ребенка можно изготовить из муки. Используется натуральный краситель, поэтому можно не опасаться, что ребенок потянет игрушку в рот. Мучной лизун имеет очень короткий срок службы, но сделать нового будет легко.

Компоненты, которые нужно приготовить:

• мука пшеничная – 400 г;
• холодная и горячая вода – по 50 мл;
• краситель (луковая шелуха, свекольный сок).

Муку просеивают в миску, вливают по очереди холодную и горячую (но не кипяток) воду. После перемешивания остается добавить лишь красящий овощной сок.

Необходимо остужать на протяжении 4-х часов в холодильнике.

Из силикатного клея

В домашних условиях легко создать лизуна из имеющихся в доме компонентов. Это рецепт состоит из равных пропорций таких компонентов:

• клей силикатный;
• спирт;
• краситель.

Вместо спирта можно взять водку, но ее понадобится в полтора раза больше, чем клея. Ингредиенты перемешиваются, добавляется красящее вещество.

Получившаяся гомогенная масса должна напоминать обойный клей. Теперь нужно взять ее руками и подержать под проточной холодной водой.

Это приведет к затвердеванию массы. Лизун готов.

Простейший хэндгам

Для работы понадобится всего два основных ингредиента: вода и крахмал. Компоненты смешиваются в равных пропорциях.

Для придания большей твердости следует использовать больше крахмала. Чтобы игрушка была красивой, можно добавить краситель. Такой лизун имеет свойство прилипать к поверхностям, но не прыгать.

Мыльный лизун

Игрушку можно создать, используя всего два компонента в равных пропорциях:

• шампунь;
• мыло жидкое (цвет должен совпадать с оттенком шампуня).

После смешивания компонентов однородную массу в плотно закрытой емкости помещают в холодильник. Если с хэндгамом обращаться аккуратно, то срок его годности может достигать месяца. Для этого нужно беречь его от пыли, мусора, а  после игры убирать в холодильник.

Из тетрабората натрия и клея канцелярского

Используемая в составе бура делает игрушку аналогичной магазинному варианту. Состав:

• половина чайной ложки буры;
• 30 г прозрачного канцелярского клея;
• пищевые красители зеленого и желтого цвета;
• полтора стакана воды.

Понадобится две емкости. В одной нужно хорошо растворить порошок тетрабората натрия в стакане воды. Вторая емкость наполняется половиной стакана воды, клеем, двумя каплями зеленого красителя и 5 каплями желтого.

В перемешанную однородную массу вливается раствор тетрабората натрия из первой емкости. Делать это нужно не спеша, постоянно перемешивая образующуюся массу.

Постепенно свойства полученной смеси достигнут нужной кондиции, и лизун будет готов к использованию. Следует следить за ребенком, чтобы он не брал игрушку в рот.

Из соды

Для создания лизуна понадобится совсем немного компонентов:

• сода;
• жидкое средство для мытья посуды;
• вода;
• красители.

В соответствии с нужным количеством лизуна емкость заполняется жидкостью для мытья посуды. К ней добавляется сода, тщательно перемешивается.

Если масса кажется густой, можно добавить немного воды для разбавления и перемешать.

Также можно варьировать количество моющего средства для достижения желаемой консистенции. Для изменения цвета добавляются красители.

Из стирального порошка

Для создания такого лизуна понадобится:

• жидкий стиральный порошок – 2 ст. л.;
• клей ПВА – четверть стакана;
• краситель.

Клей выливается в приготовленную емкость, затем нужно капнуть несколько капель красителя. После перемешивания добавляют средство для стирки.

Перемешивание продолжают до тех пор, пока смесь не станет липкой и густой. Чрезмерно густую смесь разбавляют жидкостью для стирки.

Теперь нужно надеть резиновые перчатки и размять массу наподобие теста. Выделяющуюся в процессе жидкость убирают.

Получается тягучая, подобная резине масса. Игрушка хорошо сохраняется в закрытой банке. Если она начинает менять свой вид, то ее кладут в холодильник.

Магнитный лизун

Эта игрушка может светиться в темноте. Требуемые компоненты:

• бура – половина ч. л.;
• оксид железа;
• клей – 30 г;
• неодимовые магниты;
• фосфорная краска;
• вода – половина стакана.

В стакане воды растворяют буру. В отдельную емкость наливают половину стакана воды с добавлением 30 г клея. После интенсивного перемешивания добавляется краска. Можно использовать обычный краситель, но тогда игрушка не будет светиться.

В приготовленную клеевую смесь медленно добавляют раствор буры. При этом необходимо тщательно перемешивать массу, пока консистенция не достигнет нужной густоты. Остатки раствора буры выливают.

Для придания игрушке магнитных свойств в массу добавляется оксид железа.

Нужно выложить полученную массу на поверхность стола и разровнять. Теперь следует сыпать на нее оксид железа, равномерно распределяя его.

Остается тщательно перемешать полученную смесь до однотонного серого вида. Магнитный хэндгам сделан. Можно поднести магнит и увидеть, как лизун тянется к нему.

Из пены для бритья

Для изготовления эластичного, большого лизуна понадобится несколько ингредиентов:

• пена для бритья;
• бура – 1,5 ч. л.;
• клей ПВА;
• вода (теплая) – 50 мл.

Бура растворяется в воде до полного исчезновения кристаллов. В отдельную емкость выдавливается пена для бритья, клей.

После размешивания нужно добавить пару ложек раствора буры. По мере помешивания масса загустевает. Раствор нужно добавлять постепенно, пока масса не начнет отставать от стенок емкости. Лизун можно считать готовым, когда он легко отлипает от рук.

Бумажный хэндгам

Изготовление подобной игрушки из бумаги невозможно. Данный материал не обладает необходимыми изделию свойствами: тягучестью, вязкостью, липкостью. Единственный вариант создания хэндгама из бумаги – оригами.

Как обращаться с лизуном

Если игрушка не получается, то нужно стараться подобрать правильное количество ингредиентов и их пропорции опытным путем. Правильно сделанный лизун должен доставаться из емкости единой массой, тягучей и однородной. Если виднеются неоднородности, нужно просто помять изделие пару минут в ладонях.

Если хэндгам излишне липкий, руки трудно очищаются после игры, то нужно разбавить его жидким ингредиентом из состава. В качестве разбавителя может использоваться вода, жидкий крахмал, используемые при его изготовлении. Чрезмерно жидкий лизун просто соскальзывает с пальцев.

Положение исправляется добавлением клея, муки, раствора буры, что также зависит от компонентного состава.

Есть также забавная игра, которая понравится ребенку. Лизуна можно выращивать. Если поместить его в холодильник в плотно закрытую емкость с водой на всю ночь, то утром можно обнаружить увеличенного в размерах лизуна.

Малышу будет интересно проделать эту манипуляцию самостоятельно. Лизун лучше всего сохраняется в прохладном месте и плотно закрытой таре. Если пренебрегать этими условиями, то самодельный хэндгам может просто засохнуть.

Поэтому сразу же после игры необходимо позаботиться о его сохранении. Если наблюдается засыхание хэндгама, то можно попытаться реанимировать его.

Способ реанимации зависит от состава изделия. Если использовалась вода, то игрушку реанимируют ее увлажнением. Но полностью засохший хэндгам восстановлению не подлежит.

Лучше сделать нового, тем более что это не затратно и очень быстро. Не следует держать игрушку на поверхности с ворсом, так как он быстро наполнится пылью и ворсинками, потеряв свои свойства.

Игра с лизуном очень нравится детям, успокаивает взрослых. Нужно только объяснить ребенку, что кусать и облизывать игрушку нельзя. Перед началом игры и после нее следует мыть руки.

В следующем видео также очень наглядно показано, как можно самостоятельно изготовить игрушку под названием лизун.

nektarin.su

Как сделать лизуна в домашних условиях

Если вашему ребёнку надоело играть своими старыми игрушками, и он просит новую, не обязательно сразу бежать в магазин, чтобы порадовать малыша. Ведь есть отличная игрушка, которая займёт его, и поможет в развитии моторики. Такой игрушкой является лизун — это желеобразная субстанция, которая сможет развлечь и вас и вашего ребёнка, а главное лизуна можно сделать своими руками в домашних условиях из различных материалов. Способов его изготовления огромное количество, и в данной статье мы расскажем 10 идей, как можно сделать лизуна своими руками из подручных материалов в домашних условиях.

Лизун без тетрабората натрия с моющим средством

Если вам некогда бежать в аптеку, а лизун необходимо сделать именно сейчас, то данный вариант изготовления вам подойдёт. Данный вариант лизуна по внешнему виду и на ощупь максимально похож на покупной. Но так как такой лизун содержит в своём составе моющее средство, то после использования нужно вымыть руки.

Вам потребуется:

• Средство для мытья посуды
• Сода
• Ёмкость для смешивания
• Крем для рук
• Краситель

Ход работы:

1. Сначала смешиваем средство для мытья посуды и соду в соотношении 1:2. Тщательно перемешайте.
2. Теперь добавляем крем для рук и перемешиваем. Количество клея нужно определять в процессе перемешивания.
3. И добавляем краситель.
4. Когда все ингредиенты тщательно перемешаны, масса должна получиться немного жидкой консистенции.
5. Поместите наш ещё не совсем готовый лизун в пакетик и на 4 часа положите в холодильник.
6. По истечению времени вынимаем лизуна.

Лизун из лака для ногтей

Ещё один вариант лизуна, который делается из ингредиентов, которые есть у каждой хозяйки. Он получается яркого цвета и практически не меняется оттенок в процессе приготовления лизуна. Давайте посмотрим, как сделать такой яркий и простой лизун своими руками.

Вам потребуется:

• Цветной лак для ногтей
• Клей ПВА
• Вода
• Ёмкость для смешивания
• Тетраборат натрия

Ход работы:

1. Для начала соединяем два компонента: клей и лак для ногтей. Тщательно перемешивая.
2. Теперь добавляем воду комнатной температуры в пропорции 1 часть клея и 1 часть воды. Перемешиваем.
3. Теперь нужно постепенно добавлять тетраборат натрия, помешивая нашу смесь. Добавляем не сразу для того чтобы видеть какая консистенция у нас получается, более мягкая, или более твёрдая.
4. Когда вы всё тщательно перемешаете, то увидите, что лизун сам сформировывается в одну массу. Всё лизун готов!

Лизун из клея титан

Самого простого по составу лизуна можно сделать из обычного клея титан и воды. Он получается пластичным, но похож на плотную тягучую массу. Его хорошо использовать для совсем маленьких детей, так как его плотность не позволяет ему рваться при малейших нагрузках. А сейчас давайте посмотрим, как сделать самый простой лизун.

Вам потребуется:

• Клей «Титан»
• Вода
• Краски
• Ёмкость для смешивания

Ход работы:

1. Налейте клей в ёмкость и смешайте с красителем.
2. Теперь добавьте в массу воды, в пропорции примерно 1:1.
3. Перемешивайте раствор до тех пор, пока наш лизун перестанет липнуть к рукам.
4. Лизун готов!
5. Для наглядного примера вы можете посмотреть видео инструкцию.

Съедобный лизун из «Nutella»

Если вы хотите порадовать своего ребёнка не просто оригинальной игрушкой, тогда можно сделать съедобный лизун. Он делается из обычной нутелы и зефирок маршмелоу. Но чтобы сделать его нужно много терпения. Итак, приступим к выполнению.

Вам потребуется:

• Паста Nutella
• Зефир маршмелоу
• Ёмкость для смешивания

Ход работы:

1. Рассчитайте свою порцию, рассчитав состав. На 1 столовую ложку нутелы нужно 2 зефирки.
2. Зефир нам нужно растопить в микроволновке, перемешав, вы получите массу похожую на крем или пену для бритья.
3. Теперь смешайте маршмелоу с нутелой, тщательно смешайте. Мешать придётся долго, но результат вас порадует. А главное, что такую игрушку можно съесть.

Как сделать съедобного лизуна

Ещё один вариант съедобного лизуна — это сделать его из жевательных конфет мамба или фрутела. Такой лизун не долговечен, так как он при остывании застывает. Но зато его можно съесть и у него приятный аромат.

Вам потребуется:

• Конфеты фрутела или мамба
• Сахарная пудра
• Водяная баня

Ход работы:

1. Вытащите все конфетки из упаковок.
2. Сложите в ёмкость и поставьте на водяную баню. Перемешивая растопите все конфетки.
3. Когда смесь немного остынет переложите в ёмкость в которую заранее насыпали сахарную пудру.
4. Обваляйте массу в пудре до тех пор пока наш лизун не перестанет прилипать к рукам.
5. Теперь можно дать ребёнку нашу съедобную игрушку.

Видео как сделать лизуна из фрутелы

Лизун-попрыгунчик

Если вы хотите сделать не просто лизун, а заодно ещё и попрыгунчик. Таким лизуном очень интересно играть, а ингредиенты, входящие в состав есть практически в каждом доме. Давайте посмотрим полное описание с пошаговой инструкцией.

Вам потребуется:

• Клей силикатный
• Тетраборат натрия
• Краска
• Блёстки

Ход работы:

1. Налейте в ёмкость клей и немного красителя и блёстки.
2. Далее добавляем тетраборат натрия и тщательно перемешайте пока наша масса не загустеет.
3. Теперь можете опробовать свой лизун.

Прозрачный лизун

Если у вас под рукой не оказалось совсем никаких красителей, либо вы просто хотите сделать прозрачного лизуна, тогда данный рецепт для вас. Сделать его можно очень просто и быстро, поэтому давайте приступим к выполнению лизуна своими руками.

Вам потребуется:

• Силикатный клей 125 мл.
• Вода 250 мл.
• Тетраборат натрия

Ход работы:

1. Налейте клей и воду в миску и тщательно перемешайте.
2. Растворите тетраборат натрия в 125 мл. воды и влейте в массу с клеем.
3. Тщательно перемешайте смесь до состояния, когда масса свернётся и образуется лизун.
4. Теперь можете дать ребёнку, либо играть сами с этой занимательной игрушкой.

Магнитный лизун

Если вам нужен необычный лизун, тогда можете сделать его магнитным. Для этого вам потребуется обычная железная стружка и магнит. Итак, давайте приступим к процессу выполнения нашего лизуна.

Вам потребуется:

• Клей ПВА
• Борная кислота
• Железная стружка
• Магнит

Ход работы:

1. Смешайте клей, борную кислоту и железную стружку.
2. Долго перемешиваем до того состояния, чтобы консистенция стала похожа на лизун.
3. Теперь таким лизуном можно играть с помощью магнита.

Лизун без тетрабората натрия

Хочу предложить вам ещё один вариант изготовления лизуна без применения тетрабората натрия. В данном рецепте используется всего 3 ингредиента, и то один из них обычный краситель. Давайте посмотрим как приготовить лизуна своими руками.

Вам потребуется:

• Силикатный клей
• Жидкий порошок
• Краситель

Ход работы:

1. Налейте клей в миску и добавьте краситель. Тщательно всё перемешайте.
2. Теперь в смесь добавьте жидкий порошок в соотношении 1:1.
3. Перемешивайте смесь до тех пор пока она не загустеет и не станет лизуном.

Видео как сделать лизуна без тетрабората натрия

Лизун-зефирка

Сейчас мы расскажем как сделать ещё один лизун своими руками в домашних условиях. Этот лизун получается не похожим на обычный, но он имеет очень приятную и воздушную консистенцию, которая очень напоминает зефир.

Вам потребуется:

• Пена для бритья
• Клей ПВА
• Тетраборат натрия

Ход работы:

1. В миске смешайте пену для бритья и клей в соотношении 3:1.
2. Теперь постепенно добавляйте тетраборат натрия, помешивая до формирования однородной массы.
3. Если вы захотите также можно добавить краситель.

Видео как сделать лизун-зефирку своими руками

Напоследок

В данной статье мы вам рассказали о 10 способах изготовления лизуна в домашних условиях. Теперь вы сможете порадовать себя и своего ребёнка такой интересной игрушкой, к тому же некоторые из них можно есть. Надеюсь, что данная статья была вам полезна и вы приготовите несколько лизунов своими руками, чтобы удивить своего ребёнка.

VN:F [1.9.22_1171]

Рейтинг 7.0/10 (289 голосов)

Поделитесь с друзьями:

world-mans.ru

Как сделать лизуна

Лизун — это детская игрушка в виде яркой медузки которая похожа на жвачку с желеобразной структурой. В английском языке эта игрушка называется «Slime». Ниже мы рассмотрим, как сделать лизуна в домашних условиях.

Лизун может принимать любую форму, вытягиваться, принимать форму емкости, в которую его положат. Не смотря на то, что лизун появился в продаже очень давно, он по-прежнему популярен и востребован у детей как в нашей стране, так и за рубежом.

Однако сделать лизуна своими руками на много более интересно, чем купить его в магазине, ведь в таком случае можно сделать именно то, что хочется вам, с индивидуальными особенностями, консистенцией, цветом, запахом и свойствами.

Как сделать лизуна в домашних условиях: советы и способы изготовления

Для детской игрушки мы конечно выберем максимально натуральные материалы, также можно лизун изготовить бесцветным в случае аллергии у ребенка. В нашей статье мы расскажем, как сделать лизуна. Для этого Вам потребуется запастись всеми необходимыми составляющими, чтобы не отвлекаться во время процесса и полностью отдаться творческой работе.

Для изготовления этой игрушки можно использовать множество разнообразных материалов — от клея до шампуня.

Как лучше создавать и хранить лизуна

Некоторые советы которые помогут вам сделать ваше творение лучше и интереснее, а так же продлить срок его службы.

Советы по изготовлению в домашних условиях:

1. Добавьте в раствор гуашь нужно цвета, что бы ваш лизун был ярким
2. Для большей красоты и оригинальности можно добавить косметические блестки
3. Для приятного запаха игрушки можно капнуть в смесь эфирного масла
4. Для того, что бы лизун не испортил одежду, оставляя следы, а так же был более тягучим, можно добавить 2-3 капли уксуса.

Советы по хранению:

1. Храните лизун в закрытой таре, иначе он высохнет
2. Не кладите игрушку рядом с источниками с повышенной температурой — около камина или батареи, а так же на солнце
3. Не кладите лизуна на ворсистые поверхности — шерстяную и другую одежду или ковры, иначе он быстро засорится

Теперь давайте рассмотрим способы изготовления лизуна. Прочитайте все и выберите наиболее подходящий для вас.

Способ № 1

Лизун из силикатного клея и жидкого средства для стирки

Наверное, самый быстрый, простой и надежный способ изготовления такой игрушки.

Нам понадобится:

1. Силикатный клей (1 бут.)
2. Жидкое концентрированное средство для стирки в виде геля
3. Краситель
4. Емкость и лопатка

Берем емкость, наливаем туда примерно 1 столовую ложку клея, добавляем краситель, хорошо перемешиваем, после берем гель для стирки и наливаем чайную ложку в нашу емкость. Все это необходимо еще раз хорошенько перемешать. Получилась вязкая субстанция, берем в руки и хорошо разминаем до однородного состояния. Наш лизун готов.

Видео быстрого изготовления лизуна из силикатного клея и жидкого средства для стирки

Способ № 2

Из клея ПВА и тетрабората натрия

Для того чтобы сделать такую игрушку, нам понадобиться:

1. Клей ПВА (желательно со свежей датой изготовления)
2. Тетраборат натрия (можно приобрести в магазине химических реактивов или любой аптеке)
3. Гуашь или пищевой краситель для придания цвета
4. Пластиковая емкость 2 шт и лопатка для перемешивая
5. Резиновые перчатки (можно медицинские, чтобы не запачкать руки)
6. Бумажное полотенце или салфетка
7. Мерный стакан или ложка

Одеваем перчатки, в прочем как вам удобно, берем клей ПВА и выливаем в пластиковую емкость 100-200 мл клея, в зависимости от нужного размера. Добавляем гуашь, и тщательно перемешиваем до образования однородной массы. После берем раствор буры 1-2 флакона в зависимости от того сколько вы выбрали клея (100мл – 1 флакон и т.д.), если бура в виде порошка, то разбавьте ее в воде (1 ст.л. на 1 стакан теплой воды), все хорошо мешаем. Полученную массу кладем на бумажное полотенце, чтобы вся лишняя влага ушла, после верните лизуна на 5 минут в пакет и хорошо его разминайте, достаем из пакета готовую игрушку.

Способ работает с клеем ПВА не всех производителей. Какой клей лучше выбрать вы увидите ниже на видео. В любом случае, этот способ не самый лучший.

Видео изготовления лизуна из тетрабората и клея ПВА

Способ № 3

Как сделать лизуна без тетрабората, из клея ПВА и крахмала

Из чего будем делать:

1. Крахмал в жидком виде
2. Клей ПВА
3. Полиэтиленовый пакет
4. Краситель

Берем пакет и вливаем туда около 100 мл. жидкого крахмала (предварительно разводим крахмал 1:2 ), добавляем совсем немного натурального красителя, добавляем клей ПВА 30 гр. хорошо закрываем пакет и перемешиваем до густой массы. Остаток воды слить и в пакете помять лизун 5 мин. Хранить игрушку в закрытой таре и прохладном месте (срок действия около 7 дней). Если лизун липнет к рукам, то необходимо его изготовить заново, уменьшить количество крахмала или положить больше клея.

В двух первых случаях мы с вами приготовили лизуна из клея ПВА. Данная игрушка обходится совсем не дорого. Очень хорошо, когда ребенок участвует вместе с вами это хороший процесс развития и просто занятия для детей. Дальше мы рассмотрим еще несколько способов приготовления, но уже без клея.

Способ №4

Лизун без клея ПВА, из соды, тетробората натрия и моющего средства для посуды

Ингредиенты, необходимые для создания лизуна:

1. Сода
2. Вода
3. Краситель
4. Моющее средство для посуды

В емкость наливаем жидкость для мытья посуды количество на ваше усмотрение, можно где-то 50-100 гр., постепенно вливаем воду, чтобы контролировать густоту. Дальше добавляем краситель, и после засыпаем соду. Когда вы все перемешаете, может получиться густо, добавьте чуть-чуть воды и снова перемешайте. Ваша игрушка готова.

Данный лизун не очень натуральный, поэтому после того как ребенок им проиграется необходимо вымыть руки.

Сейчас мы рассмотрим наиболее безопасный вид лизуна, это мучной лизун, конечно, его есть также нельзя! Но для малышей, он более чем подходящий.

Способ № 5

Как сделать лизуна без ПВА и тетрабората натрия, из муки и воды

1. Мука
2. Горячая вода
3. Холодная вода
4. Краситель натуральный, пищевой

В емкость высыпайте приготовленную муку примерно 100 гр., предварительно пропустите ее через сито. После вливаем примерно 50 гр., не сильно горячей воды. Далее мы смешиваем все до однородной массы, и следим за тем, чтобы не было комков, можно это сделать миксером. После добавляем краситель, и опять перемешиваем, получилась липкая смесь. Если получилось жидко можно добавить муки, ну или же наоборот воды если тугой. В данной емкости, ставим лизуна в холодильник, где он дойдет до полной готовности.

Способ № 6

Лизун из стирального порошка и клея ПВА

Что нужно для создания такой игрушки в домашних условиях:

1. Жидкий стиральный порошок
2. Клей ПВА
3. Пищевой краситель
4. Емкость и лопатка
5. Резиновые перчатки

Берем клей ПВА и выливаем его в посудину, количество клея зависит от нужного размера вашего лизуна. Капаем немного красителя, буквально три капельки. Потом берем порошок 3-4 ст. ложки и помещаем в емкость. Все хорошенько перемешиваем. Доводим нашего лизуна до нужной упругости. После достаем и начинаем его мешать, как тесто, до однородного состояния. Храним в закрытой таре, срок действия 1 месяц. При необходимости помещайте в холодильник.

Следующий вид лизуна будет самый долгий в своем приготовлении, зато результат вас обрадует т.к. он максимально будет схожий с магазинным. Не забывайте в процесс привлекать детей, им должно быть интересно и занимательно делать себе игрушку.

Способ № 7

Лизун из пластилина и желатина

Еще один способ, изготовления — это сделать его из желатина и пластилина. Такой лизун хорошо будет держать форму и будет менее аморфным, чем лизуны, сделанные по другим рецептам.

Для создания такого типа нужны:

1. Детский пластилин
2. Пищевой желатин
3. Две емкости (пластиковая и металлическая)
4. Лопатка

В первую емкость положите 1 столовую ложку желатина, залейте одним стаканом теплой воды и оставьте постоять на один час. Когда пройдет указанное время поместите емкость с желатином и водой на газ, доведите до кипения и уберите с огня. После этого тщательно разомните 100 грамм пластилина в руках. Порвите пластилин на мелкие кусочки, положите в пластиковую емкость, налейте 50 грамм воды и растолките пластилин в воде лопаткой.

Затем тщательно смешайте содержимое обоих емкостей, пока не получите однородную массу и поставьте в холодильник, пока лизун не остынет. Лизун из пластилина готов!

Способ № 8

Делаем лизун из шампуня

Такой лизун быстро делается в домашних условиях, однако не очень долговечен. Но благодаря простоте изготовления данный способ довольно популярен.

Ингредиенты, которые необходимы:

1. Любой шампунь;
2. Как можно более свежий клей «Титан»;
3. Перчатки

Возьмите прочный полиэтиленовый пакет и вылейте в него клей с шампунем. Соотношение — шампуня две части, клея — три. Завяжите пакет и тщательно смешайте все, пока масса не станет густой. Для лучшей консистенции можете положить пакет в холодильник. Лизун готов к использованию!

Мы с вами научились готовить лизуна разными способами, конечно же вы выберете любой на ваше усмотрение. Но иногда случается так, что игрушка получается то липкой, то жидкой а то и вовсе разваливается и не однородная, не бойтесь добавлять основного ингредиента до образования нужной упругости. А если и вовсе что-то пошло не так, возьмите и переделайте игрушку. Потому как совершенству нет предела.

chtoikak.ru

пошаговый рецепт приготовления с фото

Торт с названием «Зебра» достаточно популярен. Он получается нежным, а готовить его легко. Свое название десерт получил из-за полосок белого и темного теста, которые также служат его украшением. Между коржами этого торта располагается прослойка крема. Традиционно готовят торт «Зебра» с кремом из сметаны. Однако сейчас можно найти достаточно разнообразные варианты приготовления.

Торт «Зебра»: описание рецепта и список ингредиентов

Вкусный десерт можно приготовить легко и просто. А такой торт еще и выглядит красиво и необычно. Чтобы приготовить вкусный и красивый десерт, нужно взять следующие продукты:

• 4 яйца;
• 400 граммов муки;
• 200 граммов сливочного масла;
• пару столовых ложек порошка какао;
• по 200 граммов сметаны и сахара;
• немного ванильного сахара;
• чайную ложку соды.

Теперь можно приступить к готовке:

1. Муку просеивают и смешивают ее с содой.
2. Отдельно взбивают с помощью венчика сметану, сахар и яйца.
3. Добавляют размягченное масло и снова взбивают.
4. Добавляют муку в смесь яиц и сметаны.
5. Кладут ванильный сахар, перемешивают.
6. Готовое тесто для торта разделяют на две миски.
7. К одной части добавляют какао, смешивают.
8. Форму для выпечки смазывают маслом, чтобы коржи не пригорели.
9. Наливают примерно половину половника белого теста, сверху, в центр, выливают столько же коричневого теста. Повторяют, пока тесто не растечется до краев.
10. Выпекают коржи в духовке при температуре в 200 градусов. Проверяют готовность теста спичкой.

Можно испечь один корж, а затем украсить его кремом. Или же разрезать его на части после остывания.

Теперь можно начинать готовить непосредственно крем для торта «Зебра». Тут имеется множество различных вариантов.

Сметана и лимон

В этом варианте имеется яркий аромат лимонов. Для такого простого крема для десерта нужно взять следующие продукты:

• 500 граммов сметаны;
• один лимон;
• 150 грамм сахара.

Сметану стоит выбирать жирную, не менее 25 %. Если же она жидкая, ее можно уложить на марлю, чтобы лишняя влага стекла. К сметане добавляют сахар, взбивают венчиком или же миксером. Натирают на мелкой терке цедру лимона. Берут из него примерно столовую ложку сока. Добавляют к сметане. Снова смешивают ингредиенты. Этот крем для торта «Зебра» со сметаной готовится просто, а в итоге отлично пропитывает коржи.

В этом варианте крема для десерта отсутствует лимон. Однако аромат достигается с помощью ванилина. Для этого рецепта крема для торта «Зебра» нужно взять:

• 400 граммов сметаны с жирностью от 20 %;
• половину пакетика ванилина;
• сто граммов сахара.

Готовится такой крем крайне просто. Все ингредиенты соединяют в миске. Взбивают с помощью миксера на средней скорости, пока сахар не растворится. При желании добавляют сахар. Готовым кремом промазывают каждый корж толстым слоем. Собирают торт и дают ему настояться.

Сметана и какао

Так как торт имеет и белые, и коричневые слои, то можно использовать и шоколадный крем для торта «Зебра». Для него нужно взять:

• стакан жирной сметаны;
• пару столовых ложек сахарной пудры;
• столовую ложку какао;
• немного ванили для запаха.

Сметану заранее охлаждают. Добавляют к ней пудру и немного ванили. Тщательно взбивают. После добавляют какао и аккуратно вымешивают его с помощью венчика.

Простой крем из вареной сгущенки

Этот рецепт крема для торта «Зебра» со сгущенкой очень простой. Но он делает пирог еще более вкусным и сладким. Для него нужно взять:

• банку сгущенного молока;
• пачку сливочного масла.

Сливочное масло заранее достают из холодильника, чтобы оно стало мягким. В кастрюлю наливают воду, отправляют туда банку сгущенного молока. Варят ее около двух часов. После чего банку остужают. Открывать горячую сгущенку нельзя!

Масло взбивают с помощью миксера до образования пышной массы. Не останавливаясь, вводят сгущенку частями. Готовый крем для торта «Зебра» со сгущенкой взбивают еще пару минут, чтобы он был пышным и легким.

Масляный крем для торта

Этот рецепт крема очень прост! Но его можно назвать основным в ряде масляных кремов. Для приготовления такого крема для торта «Зебра» нужно взять:

• восемь столовых ложек сгущенки;
• 200 граммов сливочного масла.

Масло достают из холодильника за тридцать минут до приготовления. Тщательно взбивают его с помощью миксера. Частями вводят сгущенку. Еще взбивают. Продолжают в течение десяти минут.

Заварной крем для торта: описание рецепта

Заварной крем достаточно популярен. С ним, правда, требуется немного повозиться, но в результате получается нежная масса. Для такого вкусного и простого крема для торта «Зебра» нужно взять следующие продукты:

• литр молока любой жирности;
• 200 граммов сливочного масла;
• сто граммов муки;
• 200 граммов сахара;
• четыре яйца.

Масло вынимают заранее, чтобы оно не было холодным. Муку просеивают. Ставят на плиту сковороду на средний огонь, высыпают муку, подрумянивают муку в течение пяти минут, постоянно помешивая. После остужают.

В кастрюле соединяют яйца, масло и сахар. Перемешивают. После вводят муку и снова смешивают ингредиенты.

Добавляют свежее молоко. Размешивают, чтобы не оставалось комочков. Ставят кастрюлю на плиту, на медленный огонь. Помешивая, доводят крем для торта «Зебра» до кипения. После снимают его с плиты и остужают. Такой заварной крем можно использовать для любого торта. Он легкий, сладкий и прекрасно пропитывает коржи.

Белковый крем для вкусного десерта

Этот крем наиболее выигрышно смотрится как украшение для торта. Однако им можно и пропитывать коржи. Его секрет – в тщательном и долгом взбивании, так что без миксера не обойтись. Для воплощения рецепта нужно взять:

• четыре яичных белка;
• стакан сахара;
• треть чайной ложки лимонной кислоты.

Разумеется, нужно выбирать только свежие яйца. С помощью миксера взбивают охлажденные белки, добавляют к ним сахар и лимонную кислоту. Снова вымешивают ингредиенты, чтобы они растворились. После отправляют миску на водяную баню, продолжают взбивать еще в течение десяти минут. Затем снимают крем с водяной бани и вымешивают еще пять минут. Примечательно, что можно использовать любой пищевой краситель и сделать крем любым по цвету.

Шоколадный крем для торта

Этот крем напоминает мусс. Он достаточно пряный, с легкой горчинкой. Для того вкусного и ароматного крема нужно взять следующие ингредиенты:

• сто граммов темного шоколада;
• 200 граммов льда;
• 90 граммов воды.

Шоколад лучше брать без добавок, с содержанием какао не менее 72 %. Его разламывают на кусочки и растапливают на водяной бане или в микроволновке. Вливают воду. В большую кастрюлю наливают холодную воду, добавляют лед. Ставят в кастрюлю миску с шоколадом. Взбивают шоколад, увеличивая скорость постепенно. Через пять минут масса начнет густеть. Постепенно она достигнет консистенции пасты. Чем дольше его взбивать, тем более густым станет крем.

Шоколадный ганаш: просто и вкусно

Такой крем на основе шоколада похож на пасту. Он прекрасно подходит и для смазывания коржей, и для украшения верха торта.

Для такого варианта крема нужно взять:

• 500 граммов шоколада;
• 500 граммов сливок с жирностью от 30 %.

Сливки наливают в кастрюлю, нагревают, после доводят до кипения, сразу снимают. В другую миску крошат шоколад, заливают его горячими сливками. Минуту не трогают, чтобы он начал плавиться. После размешивают, до получения однородной массы. Для вкуса и аромата можно добавить немного коньяка или же рома. Миску с кремом накрывают пищевой пленкой, отправляют на пять часов в холодильник. После вынимают массу и снова тщательно перемешивают.

Лимонный крем: десерт с кислинкой

Если хочется добавить легкую кислинку к торту «Зебра», то можно использовать этот крем. Для его приготовления нужно взять:

• четыре лимона;
• 150 граммов сахара;
• три яйца;
• столовую ложку кукурузного крахмала.

Лимоны моют, снимают с них цедру, трут на терке. Кладут в миску. Из лимонов отжимают сок и добавляют его к цедре. Кладут сахар и крахмал, ставят на медленный огонь. Отдельно взбивают яйца. Когда сок закипит, вводят тонкой струйкой яйца, помешивая. После варят крем из лимонов на сильном огне еще несколько минут, чтобы он стал густым. После крем остужают и перекладывают в стеклянную емкость. Его можно использовать сразу, а можно заготовить впрок. Такой вариант хорош не только для полосатого торта, но и как приятное дополнение к любой выпечке.

Банановый легкий крем

Это еще один простой, но интересный вариант. Для его приготовления нужно взять:

• 60 граммов сливочного масла;
• три стакана сахара;
• половину стакана пюре из бананов;
• половину чайной ложки лимонного сока;
• пакетик ванилина.

К пюре из банана вводят лимонный сок, всыпают ванилин. Тщательно размешивают. Мягкое масло взбивают миксером до пышности. После вводят сахар и пюре и снова взбивают. Готовый крем должен иметь однородную консистенцию. Его охлаждают в течение часа.

Торт «Зебра» знаком если не всем, то очень многим. Кто-то готовит его из одного коржа, смазывая его сверху глазурью. А кто-то любит делать несколько слоев, промазывая каждый аппетитной начинкой. Какой крем для торта «Зебра» подходит лучше всего? Однозначного варианта нет. Традиционно используют крем на основе сметаны, так как он прекрасно пропитывает бисквитные коржи. Однако такой простой вариант можно и разнообразить, добавив какао или различные ароматизаторы. Также можно приготовить шоколадный крем, заварной, а также белковый. Такой торт хорош тем, что он прекрасно впитывает разные пропитки, становясь еще вкуснее.

fb.ru

Торт «Зебра» — 6 рецептов в домашних условиях

Выпечка, приготовленная своими руками, создает уютную атмосферу дома. Аромат ее разносится по всей квартире. Существует множество простых рецептов  различных десертов для домашнего чаепития. Одним из таких является пирог или торт «Зебра».

Он знаком огромному количеству людей за свой незамысловатый состав и очень интересный мраморный вид. Торт получается красивым, нежным и очень вкусным. Печь его можно на сметане, молоке, кефире, и даже майонезе. Это отличная альтернатива для семейного чаепития. Или же, когда внезапно на пороге появляются гости.  А если его немного приукрасить, то его не зазорно приготовить на любое торжество.

Есть много вариантов, как оформить данное кондитерское изделие. Можно просто испечь полосатый корж в форме с высокими бортами, и подать его, посыпав сахарной пудрой. В таком виде он будет иметь вид кекса.

А если же этот корж разрезать на части, да еще и приготовить ваш любимый крем, украсить им и дать  немного пропитаться, то получится шикарный по вкусовым и внешним качествам торт.

Сегодня я хочу Вас познакомить с несколькими его рецептами, чтобы каждый смог выбрать, какой ему более подходит. Пошаговое описание, большое количество фотографий и видео помогут Вам приготовить его быстро и без всякого труда.

Нежный и вкусный торт «Зебра» на сметане (пошаговый рецепт)

Рассмотрим один из вариантов приготовления этого необычайно вкусного и оригинального десерта.

Ингредиенты:

• мука 2 ст.
• яйца 4 шт.
• сахар 1,5 ст.
• сметана 200 гр.
• сливочное масло 180 гр.
• сода 0,5 ч. л.
• уксусная эссенция
• какао 3 ст.л.
• ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить нужные продукты, чтобы все было под рукой. В миску разбить яйца, к ним всыпать сахар, все растереть.  Взбивать миксером не обязательно, можно воспользоваться для этого обычной вилкой.

Затем следует растопить сливочное масло, лучше это сделать на пару, или же на плите. Микроволновой печью пользоваться не желательно. Влить растопленное масло к яичной смеси и  размешать.

Для приготовления десерта лучше брать качественные продукты. А сливочное масло использовать не менее 82,5 %. Тогда выпечка получится наиболее качественной и вкусной.

Следующим шагом необходимо добавить сметану, желательно взять ее жирностью более 20%.

Далее, небольшими частями всыпать муку, необходимо контролировать консистенцию будущего теста. Оно не должно быть жидким, но и особо густым делать его тоже не стоит. Муку необходимо просеять в миску и старательно размешать.

Затем погасить соду и отправить ее в тесто. Для этого, поместить ее в ложку и погасить несколькими каплями уксусной эссенции.

Когда Вы добились нужной плотности, тесто следует разделить на две примерно равные части, в одну из которых добавить какао. В светлую часть  досыпать немного муки, как бы «откорректировать» гущу.

При это в темную часть муку добавлять не надо, так как какао является само неким загустителем. По окончании замеса, масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану.

Итак, когда все готово, переходим к творческой части нашего процесса.

Первым делом необходимо смазать форму растительным маслом. Выкладывать тесто следует в центр, всегда стараться выливать его в одну точку. Сначала взять 2 ст. ложки светлого теста и поместить его в центр формы. Затем поверх него, так же в центр выложить 2 ст. ложки темного. Далее снова чередовать светлую и темную массу.

Оно начнет понемногу разъезжаться от центра формы к ее краям. Вы увидите, как начнут образовываться разноцветные круги. Продолжать до тех пор, пока все тесто не закончится

Теперь нужно сделать рисунок. Для его нанесения, воспользуйтесь шпажкой или зубочисткой. Если провести тонкую полоску от центра формы к краю, получится один рисунок, а если сделать наоборот, то уже смотрится совсем по-другому.

Делать узор имеет смысл если Вы готовите кекс. Если же планируете сверху покрыть его глазурью, наносить его совсем не обязательно.

Затем, поместить форму с тестом в предварительно нагретую до 160 градусов духовку, и поставить выпекаться на 40 минут. Обычно его выпекают при 180 градусах, но так как у нас пирог на сметане, лучше понизить температуру до указанной выше.

Хоть процесс выпекания в этом случае займет больше времени, чем обычно, зато центр теста почти не поднимается, и кекс получается более ровным.

Пока выпекается наш десерт, дверцу лучше не открывать. Когда корж достаточно зарумянится и станет пышным, следует открыть духовку и проверить готов ли он внутри.

Для этого его можно проткнуть  в центре шпажкой или зубочисткой. Если вы ее достали, а она осталась сухой, значит он хорошо пропекся. Если же зубочистка влажная, то отправьте его обратно в духовку, еще минут на 5.

Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть. Подавать его можно просто в качестве кекса с ароматным чаем. Если же Вы решили приготовить на его основе торт, разрежьте корж на несколько тонких плоских частей и промажьте их кремом. Сверху можно полить глазурью или украсить по Вашему желанию.

Ниже будет представлено описание приготовления сметанного крема. Он отлично подходит для пропитки коржей. Можете украсить разрезанные коржи им.

Как приготовить сметанный крем

Нам понадобится:

• сметана 500 мл.
• сахар 200 гр.

Приготовление:

Чтобы со сметаны стекла лишняя жидкость, ее необходимо откинуть на марлю. Затем выложить ее в глубокую чашку и всыпать сахар.

Сметано-сахарную смесь перемешать ложкой и отправить в холодильник на 10 минут. Когда время выйдет, достать ее и взбить миксером до кремообразного состояния на максимальных оборотах.

Взбивать около двух минут, этого времени будет достаточно. Крем получается достаточно густым и пышным по консистенции.

Если он получился жидким, можно добавить к нему 1 ст. ложку кукурузного крахмала и еще раз взбить.

Крем готов, промазать им коржи и оставить пропитываться. Сверху торт можно посыпать измельченными орехами или украсить ем, что Вам больше нравится.

Зовите своих домочадцев к столу и угощайте вкусным десертом.

Домашний рецепт приготовления торта на молоке

Очень простой рецепт известного десерта под названием «Зебра». Чтобы его приготовить не потребуется много затрат и времени, а получается он всегда нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• яйца 4 шт.
• сахар 250 гр.
• молоко 100 мл.
• подсолнечное мало 250 мл.
• мука 2 ст
• разрыхлитель 2 ч. л.
• ванилин на кончике ножа
• какао 3 ст. л.

Приготовление:

Переходим непосредственно к приготовлению. В глубокой посуде смешать венчиком до однородности яйца с сахаром и ванилином. Миксер для этого можно не использовать.

Далее к яично-сахарной смеси влить молоко. Затем добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Должна получиться смесь довольно приятной консистенции.

Молоко лучше использовать низкой жирности, так как необходимую нежность данному торту придаст масло.

Разрыхлитель перемешать с мукой и в несколько приемов просеять ее непосредственно в миску к полученной смеси. Венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.

По аналогии с предыдущим рецептом делим тесто на две части. В светлую массу просеять 20 гр. муки, потому что она получается немного жиже темной.

В другую миску с тестом, просеять какао и все хорошо размешать. Затем подготовить форму, дно лучше застелить пергаментом. Смазать ее сливочным маслом, чтобы пирог после приготовления хорошо отошел от стенок.

Далее, по старой схеме, выкладываем тесто, чередуя светлую и темную части. Нужно запастись терпением и аккуратно выложить его все. Оно постепенно будет растекаться по всему периметру формы.

Желательно ложкой касаться дна формы, для получения более четкого рисунка.

Когда тесто закончится, можно немного покрутить форму, чтобы оно равномерно растеклось. Выпекать можно в таком виде, но конечно, красивее будет сделать рисунок. В этот раз сделайте его от края формы к центру, затем от центра к краю.

Все готово, отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

У меня форма диаметром 22 см., если же у Вас она больше, то времени потребуется меньше, так как корж получится ниже.

Готовность пирога проверьте зубочисткой, если она сухая — можно вынимать. Оставьте его в форме, чтобы он немного остыл. Затем извлеките и переложите на блюдо или же на решетку, как показано на фото.

В качестве украшения можно «припылить» сверху сахарной пудрой. А можно полить глазурью и посыпать рубленными орехами, любыми на Ваш вкус.

Орехи следует подготовить заранее. Для этого обжарьте необходимое количество на сковороде, чтобы у них появился золотистый оттенок. Также желательно очистить их от шелухи.

Я использую фундук. Вы же, можете использовать любой орех, или не добавлять его вовсе.

Затем орехи немного измельчить ножом и убрать для дальнейшего использования.

Готовим шоколадную глазурь

Для приготовления глазури можно взять шоколад, или же сварить ее самим. Чтобы сэкономить время я взяла плитку шоколада и растопила ее с маслом.

Глазурь:

• черный шоколад 40 гр.
• сливочное масло 20 гр.

Шоколад разломать, выложить в миску и поставить на водяную баню. Добавить сливочное масло, порезанное небольшими кусочками. Для того, чтобы масса побыстрее растопилась ее нужно непрерывно помешивать.

Постепенно шоколад начнет таять и соединяться с маслом. Получится однородная шоколадно-маслянистая консистенция. Глазурь готова.

Пирог покрыть глазурью и посыпать жаренными орехами. Торт готов. Вот так он выглядит в разрезе, очень красивый и имеет отчетливые полосы.

Он отлично подходит для семейного чаепития. А для самых маленьких членов семьи можно подавать его с чашкой вкусного молока.

Если хотите разнообразить вкус данного кондитерского изделия, в светлую его часть можно добавить цедру лимона или апельсина.

Попробуйте приготовить такой десерт, Вы не пожалеете! А подробно описанный процесс приготовления в этом поможет. Приятного чаепития!

Как приготовить «Зебру» на кефире

Как Вы уже знаете – рецептов очень много. Хочу познакомить Вас с еще одним очень простым вариантом. Так же как и предыдущие, он будет очень нежным, пышным и воздушным.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт.
• сахар 2 ст.
• кефир 1 ст.
• растительное масло 0.5 ст.
• ванилин на кончике ножа
• соль щепотка
• сода 0.5 ч. л.
• уксусная эссенция
• мука 2 ст.
• какао 3 ст. л.

Итак, приступим к приготовлению. В миске взбить венчиком яйца с сахаром добела.

Следом влить кефир и растительное масло, получившуюся массу необходимо размешать. В эту смесь всыпать ванилин, соль и добавить гашенную соду. Полученную смесь размешать до однородности.

Соду, следует погасить уксусной эссенцией, делать это стоит для того, чтобы в готовом изделии ее вкус был не заметен.

Далее небольшими порциями в смесь высыпать просеянную муку. Поработайте венчиком, чтобы тесто получилось без комочков.

Полученное тесто разделить на две половины, в одну из них отправить какао. Добиться однородности в обеих частях.

Далее приготовить форму для выпечки, заранее нужно смазать ее маслом. По аналогии с ранее с описанными рецептами выложить тесто. В этот раз не будем рисовать на нем зубочисткой, оставим все как есть. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 — 45 минут.

Готовой «Зебре» дать остыть при комнатной температуре. Украсить по своему усмотрению. Если умеете работать с мастикой, то можно украсить вот так.

А можете оставить без украшения, ведь он и так красив. Подавайте с горячим чаем, и кушайте с удовольствием!

Вкусный домашний торт на майонезе

Готовится этот торт так же просто, как и все предыдущие. И по вкусу получается ничуть не хуже, чем другие.

Ингредиенты:

• яйца 5 шт.
• сахар 2 ст.
• маргарин 100 гр.
• майонез 200 гр. (можно чуть меньше)
• сода 1 ч. л.
• какао 3 ст. л.
• мука 2 ст.

Приступаем непосредственно к приготовлению торта. В миске при помощи венчика смешать яйца с сахаром, немного взбить.

Размягченный маргарин добавить к яичной смеси, размешать. При этом, маргарин можно использовать любой, какой есть. А если есть возможность, то лучше заменить его на сливочное масло.

Затем выложить майонез и все хорошо перемешать. Его лучше взять с высоким процентом жирности, тогда выпечка получится рыхлой и нежной.

Следом добавить гашеную соду и муку. Муку следует предварительно просеять, затем вмешать до получения однородности. Поделить получившееся тесто пополам, в одну из частей добавьте какао. В светлое тесто подсыпать муки, если понадобится. Важно, чтобы обе части были одинаковой консистенции.

Форму смазать маслом. Тесто будем выкладывать по аналогии с предыдущими рецептами, чередуя темный и светлый цвета.

При этом делать рисунок или нет решать Вам.

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать пирог следует 30 — 35 минут. Готовую выпечку вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.

Подавать можно полив сверху сгущенным молоком или посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Простой рецепт приготовления торта в мультиварке

Выпечка по этому рецепту получится вкусной и пышной. Приготовьте, и Вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• яйца 6 шт.
• сахар 1 ст.
• разрыхлитель 1 п. (10 гр.)
• мука 1.5 ст.
• какао 3 ст. л.

Переходим к приготовлению теста для нашего торта. В глубокой посуде миксером смешать яйца с сахаром.

Взбить яичную массу до получения светлого оттенка и увеличения в объеме. Сахар должен полностью раствориться, чтобы не было крупинок. Затем добавить растительное масло и еще раз все хорошо взбить. Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и уже перемешать ложкой, как бы снизу вверх, до однородности.

Разделить тесто на две части. В одну из них высыпать оставшуюся муку, а в другую какао, и все перемешать.

Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, чтобы после выпекания торт легко из нее «выпал». Поочередно выкладывать тесто, равномерно чередуя темный и светлый цвет, как и в ранее описанных рецептах.

Когда все тесто выложено, нарисуйте зубочисткой рисунок. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим мультиповар, температуру -125 градусов, время выпечки 1 час.

Если у вас данная функция отсутствует, выберите просто режим «Выпечка».

Кекс готов, посмотрите какой он получился красивый! За счет большого количества какао и равномерно выложенного теста, наши полосы отчетливо будут смотреться после выпекания.

Достать его с помощью решетки пароварки. Как показано на фото. За счет отверстий он равномерно остынет со всех сторон.

Для разнообразия вкуса кекс можно полить глазурью, а как ее приготовить, описано ниже.

Глазурь из сметаны и како

Ингредиенты:

• какао 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• сливочное масло 50 гр.

В чаше смешать какао, сахар и сметану. Все перемешать, выбрать режим мультиповар 100 градусов.

Необходимо глазурь помешивать непрерывно, для получения однородной массы. Как только на поверхности будут появляться пузырьки, следует выключить мультиварку.

Затем добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. Глазурь готова!

Аккуратно выложить глазурь на остывший пирог, полностью обмазав его со всех сторон. Сверху украсить охлажденным в холодильнике сгущенным молоком, нарисовав вот такую паутинку. Или же можно придумать другой рисунок.

Кушать с довольствием, запивая чашкой горячего ароматного чая.

Видео о том, как приготовить вкусный торт «Зебра» в домашних условиях

«Зебра» — всем знакомый с детства кекс. Как мы уже знаем, вариантов приготовления множество. Так же испечь его можно при помощи духовки или мультиварки. Его можно легко узнать по рисунку на поверхности и в разрезе, так как он напоминает своей расцветкой зебру. Отсюда и пошло название.

Данное кондитерское изделия отлично подойдет для любого торжества. Если кекс разрезать на коржи и промазать кремом, то он превратится в полноценный торт. К нему подойдет любой крем, будь то сметанный или заварной, в общем любой на Ваше усмотрение.

Украсить его можно полив глазурью, посыпать орехами, ягодами или просто смазать верх торта кремом. Предлагаю вашему вниманию видео, в котором понятно рассказывается весь процесс приготовления от начала до конца.

Также, благодаря видео Вы сможете ориентироваться на него в приготовлении и других сегодняшних рецептов. Основа у всех одна. И поэтому, если по описанию не совсем понятно, как замешивать и какой консистенции должно быть тесто, как с ним работать, и как можно украсить вкусный десерт, то обязательно посмотрите и данный материал.

А вообще, все достаточно просто. Нужно лишь желание, и все у Вас обязательно получится. А пять рецептов  и одно видео с подробным описанием  Вам в этом помогут.

Готовьте всегда с хорошим настроением и Ваша выпечка всегда будет на высоте!

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 5Регистрация: 24-01-2018

sekreti-domovodstva.ru

Торт «Зебра» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Сметанный крем, которым пропитываются коржи торта, делают его нежным и вкусным. Можно подать его как кекс, а можно пропитать кремом или сиропом, вареньем или джемом. Каждый раз у вас будут получаться различные варианты торта. А я предлагаю пока узнать, как приготовить торт «Зебра».

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

1. В первую очередь приготовим тесто для нашего торта. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Взбейте отдельно яйца, добавьте их в масляную смесь. Добавить в массу сметану, перемешайте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в жидкую массу. Замешиваем тесто. Оно получится не очень густым.

3. Приготовьте две небольшие миски, разделите тесто на две части. В одну часть нужно добавить какао и хорошо перемешать, чтобы не было остатков сухого какао и комочков.

4. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом. Вам понадобится столовая ложка. Выливаем в середину формы 1-2 ложки темного теста. Прямо на него выливаем 1-2 ложки светлого теста. Таким образом, в форму выливаем половину нашего теста. Потому что из этого количества теста у нас должно получиться два коржа. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте в ней коржи по одному (около 25-30 минут).

5. Пока коржи пекутся, можно приготовить крем. Для этого взбейте миксером сметану с сахаром и ванилью.

6. Готовые коржи остудите на решетке. Выложите корж на блюдо, смажьте его обильно кремом, а затем закройте вторым коржом.

7. Нам осталось сварить глазурь. Заранее ее не варите, чтобы она не застыла в посуде. Растопите в кастрюльке масло, добавьте в него молоко, какао, сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока глазурь не начнет густеть. Полейте готовый торт глазурью.

8. Сверху его можно украсить по своему вкусу. Прикройте торт полосками из фольги.

9. Присыпьте его теперь сахарной пудрой.

10. Наш торт готов. Приятного аппетита!

povar.ru

Торт «Зебра» (классический рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Такой торт не только удивит своим внешним видом гостей, но и побалует их вкусовые рецепторы. Готовится он легко, но не быстро. На весь процесс в среднем уходит около 3 часов, а застывает торт около 5 часов. Благодаря необычному способу приготовления, он получается многослойным в разрезе и очень ароматным.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Торты

1. Этот торт можно готовить с глазурью и без, с кремом и без. Данный рецепт рассчитан на многослойный торт с кремом.

2. Растираем маргарин с сахаром. Лучше это делать ложкой вручную.

3. Добавляем яйца, начинаем взбивать.

4. В самом конце вводим сметану и продолжаем сбивать. Ванильный сахар можно добавить в тесто, а можно в крем. Я предпочитаю добавлять его в тесто, поскольку во время выпекания он раскрывает свой аромат и выпечка получается лучше и вкуснее.

5. Вводим муку и продолжаем взбивать. Тесто должно получиться средней густоты (как 15% сметана). Теперь тесто нужно разделить на две части. В одну часть добавляем какао, а вторую оставляем в первоначальном виде.

6. Выливаем в форму сразу белый слой, сверху — темный, и так далее. Постарайтесь расходовать всю массу так, чтобы ее хватило на 3 коржа. Я всегда выпекаю отдельно коржи, так быстрее и удобнее.

7. Для крема нам понадобится сметана и сахар. Взбиваем эти два ингредиента миксером до густоты и ставим в холодильник.

8. Отправляем коржи выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Каждый корж выпекается около 10 минут. Даем им остыть, после чего можно промазывать остывшим кремом.

9. Теперь коржи можно промазать кремом, также предлагаю сделать глазурь. Для этого растопите шоколад и полейте им сверху тортик. Когда торт немного постоит, его можно убрать в холодильник на 4-5 часов для пропитки.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Торт «Зебра» со сметанным кремом

Давно мне полюбился этот тортик. Делается не сложно, получается довольно симпатичный. Идеально подходит для тихого семейного чаепития, да и к праздничному столу.

Для приготовления торта «Зебра» со сметанным кремом нам понадобится:

• 5 яиц,
• 300 грамм сахара,
• 100 грамм маргарина или сливочного масла,
• 200 грамм сметаны,
• 1 чайная ложка соды,
• 230-250 грамм муки,
• 2 столовые ложки какао,

для сметанного крема

• 250 грамм сметаны,
• 0,5 стакана сахара (или по вкусу),

для украшения

• 2 столовые ложки молока,
• 50 грамм сливочного масла,
• 3 столовые ложки сахара,
• 2 столовые ложки какао,
• кокосовая стружка.

Рецепт приготовления торта «Зебра» со сметанным кремом.

В одной чашке размешаем сметану с содой, а в другой растопим маргарин. Я маргарин топлю в микроволновке.

Яйца взобьем с сахаром, пока он не начнет растворяться. Добавим в яйца, сметану и маргарин, перемешаем.

Просеем муку и еще раз перемешаем.

Отделим 1/3 часть теста, добавим в нее какао и хорошо перемешаем.

Дно формы смажем растительным маслом и присыпем мукой или манной крупой, либо застелем бумагой для выпечки.

В центр формы нальем 2 столовые ложки белого теста. В центр белого теста нальем 1 столовую ложку шоколадного. Будем продолжать так делать, пока не закончатся оба вида теста.

Не обязательно лить тесто прямо в центр, можно сформировать произвольный рисунок. А для еще большей оригинальности, после того как закончите разливать тесто, проведите зубочистками от центра к краю в нескольких местах.

Выпекать торт в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40-60 минут (время выпечки зависит от Вашей духовки).

Готовый торт вынуть из формы.

Мякиш торта получается влажным, поэтому его не обязательно пропитывать кремом. Но если захотите пропитать, то разрежьте получившийся корж на 2 коржа и промажьте их сметанным кремом (250 грамм сметаны+0,5 стакана сахара).

Украсим торт шоколадной глазурью. 

Я готовлю ее в микроволновке, молоко смешиваю с сахаром и довожу до кипения, добавляю какао, размешиваю, кладу сливочное масло и мешаю, пока не растворится масло.

Заливаем торт глазурью и кокосовой стружкой наносим белые полоски.

Отправляем тортик в холодильник на несколько часов.

Приятного чаепития.

matotu.ru

Как испечь торт зебра лучше, чем я. Делюсь опытом

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня расскажу, как испечь торт зебра лучше, чем он получился у меня.

Не улыбайтесь! Это ценная информация! Я пекла торт зебра впервые и не все у меня получилось. Однако у вас есть шанс учесть мои ошибки, о которых я обязательно расскажу, и сделать лучше меня!

Если честно, я долго сомневалась, писать ли об этом статью, ведь в интернете столько рецептов этого торта и такие красивые фотографии, а мой тортик получился не таким красивым и идеальным.

Но потом подумала, что мой опыт может пригодиться начинающим домохозяйкам и поможет избежать ошибок.

Конечно, эта статья не для тех, кто сам знает, как испечь торт зебра, а для тех, кто хочет попробовать, и научиться это делать.

Итак, приступаем.

Как испечь торт Зебра

У нас будет три составляющих: Тесто для коржа, крем и глазурь. Можно добавить еще одну составляющую – украшение, но я решила обойтись без этого.

Сразу хочу сказать, что рецептов торта зебра очень много, в разных вариациях, с разными кремами и разной глазурью.

Я для себя решила, что крем у меня будет заварной и без масла, примерно такой, как я делаю для наполеона.

А глазурь будет шоколадная, из какао-порошка. Хотя можно сделать из белого шоколада, кокосовой стружки или по вашему вкусу.

Ингредиенты для коржа:

• Мука пшеничная – полтора стакана
• Сахар – полтора стакана
• Сметана – примерно 200 граммов (не более 15% жирности)
• Яйца – 3 штуки
• Какао-порошок – 2-3 столовых ложки
• Сода – 0.5 чайной ложки
• Сливочное масло – примерно 50 граммов

Корж для торта зебра

В миске миксера сбиваем яйца с сахаром.

На водяной бане растапливаем сливочное масло, даем ему немного остыть. То есть, можно начать с масла.

В яйца кладем масло, сметану, добавляем гашеную соду. Я обычно гашу соду соком лимона. И перемешиваем тесто до однородного состояния.

После этого половину теста выливаем в другую миску, а в оставшуюся часть добавляем какао-порошок и снова сбиваем.

Вот здесь у меня и получился «косяк». Тесто, по густоте, должно быть как не очень густая сметана. Оно должно растекаться по форме!

А у меня белое тесто было нормальным, а вот шоколадное, после добавления какао-порошка, стало очень густым! Это видно на фото, тесто не растекается.

Почему так получилось? Думаю, во-первых, сметана была слишком густой. Поэтому в следующий раз возьму 15%-ную сметану.

А во-вторых, какао-порошка положу поменьше. Я взяла 3 полных ложки, думаю и 2-х вполне бы хватило.

Еще один момент, какао-порошок можно было не сбивать миксером, а хорошо размешать ложкой, тогда тесто будет менее густым.

Далее, смазываем форму растительным маслом и немного подогреваем её, чтобы тесто лучше растекалось.

Выкладываем в середину формы 2-3 столовых ложки белого теста. Затем в центр белого теста выкладываем такое же количество темного теста.

И так, пока не закончится все тесто.

У меня белое тесто растекалось идеально, а темное практически не растекалось. Приходилось немного помогать ему, придавливая ложкой. Из-за этого темные полоски зебры получились не тонкими, а достаточно широкими, это видно на срезе торта.

Когда выложили все тесто, ставим форму в разогретую духовку и выпекаем при 160-180 градусах минут 35-40.

Когда корж немного остынет, его нужно разрезать вдоль острым длинным ножом.

Пока выпекался корж, можно было заняться кремом, хотя, крем можно приготовить и самым первым, чтобы он остывал.

Ингредиенты для крема:

• Молоко – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Яйцо – 1 штука
• Крахмал (кукурузный) – 2 десертных ложки
• Ванилин

Заварной крем для торта зебра

Сбиваем яйцо с сахаром. Добавляем молоко, ванилин и крахмал и ставим смесь на огонь.

Доводим смесь до кипения, но кипеть не даем. Снимаем с огня и остужаем.

Если любите заварной крем с маслом, то вбиваете его, когда крем остыл. У меня крем без масла.

Если у вас нет крахмала, можно положить пару ложек муки.

Пока ваш крем остывает, варим глазурь.

Ингредиенты для глазури:

• Сливочное масло – примерно 70 граммов
• Молоко – 5 столовых ложек
• Сахар – 5 столовых ложек
• Какао-порошок – 5 столовых ложек

Глазурь для торта зебра

Растапливаем в кастрюльке сливочное масло, молоко, сахар и какао-порошок.

Хорошо размешиваем и варим до умеренного загустения, чтобы можно было нанести на торт. Снимаем с плиты и даем остыть.

Собираем торт зебра

Аккуратно снимаем верхнюю часть коржа и наносим крем.

Возвращаем верхушку на место и обмазываем весь торт глазурью, вместе с боками.

Дальше, если есть желание, можно украсить растопленным белым шоколадом или кокосовой стружкой. Я обошлась без украшений.

Мой торт зебра получился вкусным, в меру сладким, как раз как я люблю, и вполне заслуживает того, чтобы те домохозяйки, которые еще не пробовали его печь, обязательно это сделали.

Не смотря на все колебания по поводу «писать – не писать» статью про торт, который не получился идеальным, я решила все-таки написать еще по одной причине.

Может быть вы, дорогие мои читатели, знаете, как испечь торт зебра и сами делали это не раз и сможете дать ценные советы не только мне, но и другим домохозяйкам! Вот какой у меня был тайный замысел. Так что, я и другие читатели будем благодарны за ваши советы!

Надеюсь, моя статья окажется полезной тем, кто еще не пробовал печь торт зебра. И учитывая мои замечания, вы испечете красивый и вкусный тортик, которым порадуете свою семью! Приятного аппетита!

А вот еще один вкусняцкий тортик — мандариновый, здесь все получилось отлично с первого раза. И очень вкусно!

А если нет желания возиться тортом, но хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, испеките манник или творожное печенье , а можно сахарное , оно еще проще.

Не забудьте подписаться на рассылку, если еще не сделали этого, я и дальше буду экспериментировать и делиться с вами своим опытом!

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

mir-domohozyaiki.ru

5 рецептов приготовления от А до Я

Зебра — это красивый, очень вкусный и простой в приготовлении торт, известен многим домохозяйкам. Благодаря необычной такой раскраске его можно готовить и угощать не только своих домочадцев, но и  для праздничного застолья или для встречи долгожданных друзей. Выпекается так же как и творожная запеканка  в духовке, и с помощью такого кухонного помощника, как мультиварка.

Ведь его создание – это настоящее  творческое проявление. Конечно можно испечь просто полосатые коржи и оставить их в первоначальном виде, тогда получится пирог, а можно разрезать их на части, промазать помадкой, оставить, чтобы пропитался и в итоге получится вкуснейший и прекраснейший по своему внешнему виду торт.

Теперь я вам хочу предложить ознакомиться с моими рецептами приготовления торта зебра с фотографиями и расскажу, как можно быстро, правильно и вкусно приготовить его в домашних условиях. Я уверен, вы не пожалеете, ведь готовится он легко и затраты на продукты выходят минимальные, что и на шарлотку пышную с яблоками в духовке, а получается божественно вкусным и нежным.

Рецепт торта зебра по классическому рецепту с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• яйца куриные — 5 шт
• сметаны — 1 стакан
• сахар — 2 стакана
• сода — 1 чайная ложка
• масло сливочное — 100 гр
• какао — 2 ст. ложки
• мука — дополнительно 2 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем пять яиц, всыпаем два стакана сахара и взбиваем с помощью миксера.

Добавляем сметану, растопленное сливочное масло и доводим до однородности.

Всыпаем чайную ложку соды и два стакана муки, после чего тщательно взбиваем.

Получившуюся массу разделяем пополам, перелив вторую часть в другую миску. В одну всыпаем две столовые ложки муки, а во вторую добавляем столько же какао порошка и перемешиваем до того момента, пока не исчезнут все комочки.

Теперь берем подходящую форму и, чтобы во время запекания в ней не пригорел корж, смазываем ее подсолнечным маслом, а сверху подсыпаем мукой.

Далее берем столовую ложку светлого теста, выкладываем ее в центр формы, на нее кладем шоколадную смесь. Повторяем в таком же порядке, до того момента пока не выложим всю массу.

После чего отправляем будущий наш тортик в разогретую до 200 градусов духовую печь на 30-50 минут.

По истечению времени вынимаем зебру из духовки. На всякий случай проверяем на готовность с помощью спички или зубочистки, проткнув ее. И если она испеклась, обмазываем ее пока она еще горячая, кусочком сливочного масла, а сверху посыпаем сахарной пудрой.

Вот такая снежная зебра получиться, даем ей остыть и можно угощать ей, родных и друзей.

Рецепт торта зебра на кефире

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• яйцо — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• кефир — 250 мл
• шоколад — 50 гр
• какао — 2 ст. ложки
• сода — щепотка
• соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем туда же сахар и взбиваем с помощью блендера или миксера, до того момента пока полностью все не растворится.

Далее вливаем в массу кефир и всыпаем немного соли, продолжаем перемешивать.

Осталось только добавить соды и просеянную муку. Взбиваем до однородного состояния.

Разделяем тесто на две равные части, в одну из них кладем какао порошок и тщательно перемешиваем.

Берем подходящую форму для запекания, заворачиваем ее в фольгу или пергаментную бумагу и начинаем формировать корж. Сначала светлую массу, затем темную и в такой последовательности до последней капли.

После чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.

По истечению времени достаем форму и проверяем на готовность корж, проткнув его спичкой.

Если он запекся, то растапливаем шоколад и поливаем им сверху на наш торт.

Убираем его в холодильник на пол часа, чтобы шоколад застыл, после чего его можно подавать к чаю.

Как приготовить торт зебра на молоке в духовке

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• яйца — 5 шт
• сахар — 1,5 стакана
• масло сливочное — 100 гр
• разрыхлитель — 18 гр
• молоко — 200 мл
• какао — 2 ст. ложки.

Для крема:

• Сметана — 200 гр
• сахар — 5 ст. л
• ванильный сахар — 1 пакетик
• сливочное масло — 20 гр.

Для глазури:

• Какао — 3 ст. л с горкой
• молоко — 10 ст. ложек
• сахар — 3 ст. л
• масло сливочное — 20 гр.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбиваем яйца и всыпаем сахар, взбиваем до появления пышной густой массы.

Теперь вливаем в смесь, растопленное в микроволновой печи сливочное масло, молоко и тщательно перемешиваем.

Далее всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, и с помощью миксера взбиваем до однородной массы.

Разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них всыпаем какао порошок и хорошенечко перемешиваем, до такого состояния, чтобы не было комочков.

Смазываем подготовленную для выпечки форму сливочным маслом и выкладываем массу в такой последовательности, сначала две ложки белого и столько же на него темного теста.

После чего ставим форму в разогретую духовку выпекаться на 40-50 минут.

Достаем его из печи и обязательно проверяем на готовность с помощью спички. Если он запекся полностью, то разрезаем корж на пополам.

Соединяем в миске сметану с сахарным песком, ванилью и в конце для загустения добавляем кусочек сливочного масла, все тщательно перемешиваем.

Смешиваем в кастрюльке сахар с молоком и доводим до кипения на слабом огне, непрерывно помешивая до загустения.

Далее всыпаем какао порошок, доводим до однородности и в самом конце кладем масло.

Нижнюю основу для торта смазываем кремом, выкладываем на нее верхнюю часть и заливаем все горячей шоколадной глазурью, размазываем ее с помощью лопаточки.

И украшаем сверху дольками апельсина.

Приятного вам чаепития!

Рецепт зебры на сметане в мультиварке

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакан
• сметана — 100 гр
• сода — 0,5 ч. л
• какао — 2 ст. л
• масло для смазывания
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

В первую очередь, так же как и в предыдущих рецептах взбиваем яйца с сахаром до получения густой пены.

Далее добавляем сметану, соду и соль, и хорошенечко взбиваем.

Теперь всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния.

После чего разделяем получившееся тесто на две равные части и в одну из них кладем две ложки какао порошок. После чего перемешиваем.

Смазываем чашу маслом, чтобы не пригорел наш корж и начинаем выкладывать в середину, по очереди, сначала 2 столовых ложки светлой массы и на нее столько же темной. И так далее пока не закончится все тесто.

Ставим чашу в мультиварку на режим «Выпечка» на 50-60 минут.

После звукового сигнала открываем и проверяем с помощью зубочистки на готовность.

И украшаем шоколадной глазурью. Можно орехами, сахарной пудрой и так далее.

Торт зебра с бананами и со сгущенкой (видео)

Такой очень вкусный, полосатый торт, готовила  в начале своей кулинарной деятельности, наверное каждая хозяйка. Ведь это совсем несложно, а получается все по-настоящему праздничным и конечно красивым. Смотрите ниже, как приготовить вкусный торт.

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0 Комментарии: 120Публикации: 304Регистрация: 04-09-2015

moy-povar.ru

Пшенная каша с тыквой на молоке пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

dinne.ru

Пшенная каша с тыквой: рецепты с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

23 янв. 2017 г.

Сытная пшенная каша с яркими кусочками тыквы у многих ассоциируется с беззаботным детством: такое давали в детском саду или готовила бабушка. Если вам нравится специфический сладковатый вкус тыквы, повторить рецепт можно в домашних условиях без всяких проблем.

Статьи по теме

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Пшено с тыквой — классическое сочетание. Блюдо можно сделать на молоке и на воде, сладкое и соленое (с сыром и специями), с фруктами, в горшочке, ассорти из круп (рисово-пшенную кашу). Оно подходит для завтрака для всей семьи.

В мультиварке

Легкий, питательный завтрак готовится быстро без участия хозяйки. Возьмите небольшую тыковку, промытое пшено, молоко, подготовьте в соответствии с рецептом – накормите всю семью. Каши в мультиварке получаются особенно ароматными и наваристыми, практически как из русской печи.

В духовке

Традиционно тыквенную кашку готовят на плите, но можно потомить ее в духовке. Крупа пропитывается ароматами и янтарным цветом овоща, блюдо обретает мускатно-медовый привкус. Запекать и подавать можно в горшочках, добавлять специи: ванилин или корицу.

Рецепт пшенной каши с тыквой

Начните с выбора качественной тыковки: она не должна быть слишком большой, лучше, если ее мякоть будет ярко-оранжевого цвета – это говорит о большом содержании бета-каротина. Очистите ее от семян и волокнистой серединки, срежьте кожуру. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Отдельно сварите пшено, промойте. Соедините все компоненты, добавьте молоко, приправьте по вкусу и доведите до готовности.

На молоке

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 314 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простейший пошаговый рецепт приготовления полезного угощения предусматривает наличие всего трех ингредиентов и сорока минут свободного времени, после чего на вашем обеденном столе появится ярко-оранжевая, ароматная тыквенная каша с пшеном на молоке. После получаса варки обязательно потомите емкость с кашкой в духовом шкафу.

Ингредиенты:

• молоко – 1 литр;
• пшенная крупа – 200 г;
• тыквенная мякоть – 500 г;
• соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

1. Нарежьте тыквенную мякоть мелкими кубиками или натрите на терке с крупными ячейками.
2. Нагрейте молоко, опустите в него овощные кубики, варите 15 минут на среднем огне.
3. Промойте пшено под теплой водой, процедите. Добавьте крупу к остальным компонентам, немного посолите, добавьте по вкусу сахар и варите 15 минут.
4. Разогрейте духовку до 130С, потомите блюдо 25-30 минут до готовности. Подавайте к столу, положив сверху ломтик сливочного масла.

На воде

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 51 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Диетический, постный вариант будет не менее вкусным. Сливочное масло можно заменить растительным, например, оливковым.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 350 г;
• пшено – 200 г;
• вода – 1 л;
• соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

1. Подготовьте овощ, порежьте мякоть кубиками. Залейте водой в кастрюле.
2. Поставьте на плиту и варите на среднем огне 10 минут, чтобы овощ слегка разварился.
3. Подготовьте пшенную крупу: промойте, обдайте кипятком, добавьте в кастрюлю.
4. Приправьте, подсолите, аккуратно перемешайте, чтобы кусочки овоща не развалились.
5. Варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда испарится вода, накройте емкость полотенцем, потомите 30 минут и подавайте к столу.

В горшочке

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 312 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете готовить полезные, питательные блюда, то попробуйте сделать такой вариант. Каша из тыквы с пшеном в горшочке имеет некоторые особенности изготовления: горшочек с ингредиентами нельзя ставить в очень горячую духовку и запекать при высокой температуре – блюдо должно томиться. Не наполняйте емкости доверху – выкипающий сок будет пригорать.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 30 г;
• пшено – 300 г;
• молоко – 800 мл;
• тыквенная мякоть – 300 г;
• сахар – 15 г;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Подготовьте тыквенную мякоть: срежьте с овоща кожуру, удалите волокна и семечки, порежьте овощ кусочками. Промойте ее под водой и обсушите.
2. Промойте крупу, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
3. На дно формы положите кусочки овоща, крупу, сахар и соль. Масло можно положить сейчас или в самом конце.
4. Долейте молоко так, чтобы оно покрывало ингредиенты.
5. Накройте горшочки крышками и томите в духовке 30 минут. Если хочется получить золотистую корочку, то за 5 минут до окончания запекания откройте крышку.

Запеканка­

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 298 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Запеканка из тыквы с пшеном дополняется изюмом, корицей, орехами – это очень удачный вариант сытного полезного завтрака.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 400 г;
• вода – 600 мл;
• пшено – 300 г;
• изюм – горсть;
• оливковое масло – 20 мл;
• сахар – 40 г;
• корица – щепотка;
• семечки для украшения.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте пшено, залейте крутым кипятком, отварите до готовности, предварительно подсолив.
2. Тыквенную мякоть натрите на терке с крупными ячейками, потушите с растительным маслом, добавьте по вкусу сахар и корицу.
3. Смажьте форму, выложите половину каши, разровняйте. Следующим слоем будет тыквенное пюре, за ним снова слой пшенки.
4. Отправьте запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Готовое угощение переверните, посыпьте семечками и изюмом.

Пшенная каша с замороженной тыквой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 78 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Не у всех хозяек под рукой есть всегда свежая тыква. Очень удобно осенью нарезать мякоть кубиками и заморозить, чтобы при случае использовать, даже предварительно не размораживая.

Ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• тыквенная мякоть – 200 г;
• масло сливочное – 40 г;
• мед жидкий – 20 г;
• соль – щепотка;
• пшено – 150 г.

Способ приготовления:

1. Переберите крупу, промойте в горячей воде.
2. Вскипятите молоко на режиме «Выпечка», добавьте замороженные тыквенные кусочки, подсолите, готовьте 5 минут.
3. Положите промытое пшено, перемешайте, готовьте на режиме «Тушение» 7-10 минут.
4. Положите ломтик сливочного масла, продолжайте варить в том же режиме 20 минут.
5. Добавьте мед, сахар по вкусу, подавайте к столу.

Пшенная каша, запеченная в тыкве

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 219 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Душистая пшенная каша, уложенная в выскобленную тыкву и запеченная в духовке, пропитывается ароматами специй. Для приготовления возьмите среднюю тыковку без повреждений, аккуратно срежьте «крышку», удалите семечки и волокнистое содержимое. Далее овощной горшочек заполняется содержимым и запекается. При подаче присыпьте угощение орешками.

Ингредиенты:

• орешки – горсть;
• средняя тыковка – 1 шт.;
• пшено – 300 г;
• масло – 30 г;
• сахар – 30 г;
• мед – 1 ст. л.;
• корица, апельсиновая цедра – щепотка;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приготовить блюдо, переберите, промойте пшенную крупу, насыпьте ее в подготовленный тыквенный горшочек.
2. Добавьте корицу, апельсиновую цедру, немного соли, подсластите, перемешайте и выложите сверху брусочки масла.
3. Налейте молоко – оно должно покрыть ингредиенты в горшке из тыквы.
4. Накройте крышечкой емкость, поместите на противень, на который предварительно налейте немного воды.
5. Отправьте в духовку на полтора часа. Готовое блюдо полейте медом, посыпьте орешками.

С изюмом

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 197 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Простой, домашний рецепт приготовления полезного, сытного завтрака состоит из привычных компонентов и насыщает на весь день. Каша дополняется изюмом, его можно заменить курагой или черносливом. Лучше готовить в керамической посуде, чтобы сохранить все витамины.

Ингредиенты:

• тертая тыквенная мякоть – 300 г;
• изюм – 70 г;
• сахар – 50 г;
• молоко – 100 мл;
• курага – горсть;
• вода – 1 л;
• пшено – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Натрите тыквенную мякоть на терке со средними ячейками. Курагу промойте и нарежьте. Рецепт пшенной каши с тыквой и изюмом можно дополнить сушеным ягодами, цукатами, орехами.
2. Залейте пшено крутым кипятком, поставьте вариться на 20-25 минут до полуготовности.
3. Введите тыквенную мякоть, сухофрукты, добавьте сахар.
4. Как только масса закипит, налейте молоко, варите до готовности.

С курагой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 328 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Яркие оранжевые ингредиенты блюда прекрасно поднимают настроение в дождливый осенний день и заряжают энергией и позитивом. Блюдо подходит абсолютно всем: тем, кто на диете (для похудения), в пост, при диабете (только нужно исключить или заменить сахар).

Ингредиенты:

• курага – горсть;
• пшенная крупа – 150 г;
• топленое молоко – 600 мл;
• ванилин – щепотка;
• сливочное масло – 30 г;
• тыквенная мякоть – 650 г;
• соль, приправы – щепотка.

Способ приготовления:

1. Промойте курагу, поместите в емкость, добавьте к ней промытое, ошпаренное пшено.
2. Тыквенную мякоть порежьте кубиками, выложите сверху.
3. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, долейте молоко, добавьте сахар (или заменитель), масло.
4. Томите под закрытой крышкой еще 10 минут.

С яблоками

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 316 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

­Добавьте спелые яблоки кисло-сладких сортов, среднюю тыковку с ярко-оранжевой мясистой мякотью и приготовьте солнечное, яркое угощение. Дополните готовое блюдо жидким медом или корицей, можно добавить немного тертого имбиря.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 200 г;
• пшено – 200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• корица, мед – по вкусу;
• сливочное масло – 30 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Порежьте яблоки и мякоть овоща кубиками.
2. Залейте пшено кипятком (800 мл), подсолите, поставьте вариться на протяжении 7-10 минут.
3. Как только крупа разварится, добавьте яблоки и тыквенные кубики, томите на слабом огне еще 15-20 минут.
4. За некоторое время до готовности положите мед, корицу, сливочное масло. Подержите блюдо под закрытой крышкой и подавайте к столу.

С мясом

• Время: 90 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 369 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Этот вариант приготовления каши пшенной (с тыквой с мясом) порадует мужчин. Сытное, калорийное блюдо готовят без молока, на воде, добавляя любимые специи и приправы. Если не хочется использовать жирные сорта мяса, возьмите индюшиную грудку или телятину.

Ингредиенты:

• морковка – 1 шт.;
• телятина – 350 г;
• пшено – 1,5 ст.;
• растительное масло – 70 мл;
• тыквенная мякоть – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• вода – 600 мл;
• соль, специи – на вкус.

Способ приготовления:

1. Нарежьте промытое мясо порционными небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите, порежьте кубиками.
3. Тыквенную мякоть нарежьте брусочками или произвольно.
4. Промойте пшено под проточной водой, ошпарьте, чтобы ушла горечь.
5. В глубокую толстостенную кастрюлю налейте масло, разогрейте и обжарьте лук с морковкой до мягкости.
6. Добавьте мясо, подрумяньте 2-3 минуты.
7. Долейте кипящую воду, приправьте, посолите, накройте крышкой и томите до готовности мяса.
8. Положите в жаркое тыквенные кубики, потушите 5 минут, добавьте пшено. Готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой еще 20 минут.
9. Проверьте готовность жаркого, если нужно, долейте жидкость и немного потомите.

Как сварить пшенную кашу с тыквой вкусно – секреты приготовления

Перед тем, как сделать вкусное, витаминное блюдо, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями профессиональных поваров:

• Чтобы пшенка с тыквой была не только вкусной, но и сохранила все полезные вещества, в старину ее готовили в глиняной посуде, в печи. В домашних условиях кашу можно томить при минимальной температуре в духовом шкафу.
• Перед варкой пшенную крупу обязательно промывают, ошпаривают кипятком, еще раз промывают и откидывают на сито. Иногда для верности лучше проварить ее отдельно, а затем переложить в емкость к остальным компонентам.
• Блюдо будет особенно нежным, если при подаче добавить ложку сливочного масла.
• Старайтесь не готовить слишком долго, чтобы не потерять все полезные микроэлементы и витамины.

Видео

Пшённая каша с тыквой — Рецепт Бабушки Эммы

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

25 янв. 2017 г.

Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом подзабыли, а зря. Пшеничная крупа обогащена витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а тыквенная мякоть, плюс ко всему, богата клетчаткой.

Статьи по теме

Как приготовить кашу из тыквы с пшеном

Готовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, горшочках) или мультиварке. Независимо от того, какой рецепт будет использоваться, завтрак или гарнир всегда получится ароматным и полезным. Каша с тыквой и пшеном относится к категории блюд, легких в приготовлении. Ее сможет освоить даже новичок на кухне. Вкусный рецепт тыквенного угощения должна знать каждая мама, ведь растущий организм ребенка нуждается в полезной еде.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

• Время приготовления: 40-55 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Предназначение: на обед, завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Самый простой и вкусный рецепт каши из тыквы с пшеном – это классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, дополнительно к завтраку можно добавить ягоды (свежие или мороженные) и мед. Измельчать овощ не обязательно, можно использовать кусочками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед – как гарнир.

Ингредиенты:

• тыква – 0,3 кг мякоти;
• пшено – 100 г;
• молоко – 2 ст.;
• соль, сахар;
• мед, ягоды – по желанию;
• кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Овощ измельчить через блендер или мясорубку.
2. Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
3. Взять кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения. Внести по необходимости соль, сахар, мед. Перемешать.
4. Выложить мякоть тыквы, варить около получаса на медленном огне.
5. Добавить промытую крупу. Продолжить варить еще минут 15-20.
6. Попробовать крупу на готовность.
7. По желанию добавить ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
8. Готовое угощение сдобрить сливочным маслом.

Каша из тыквы с пшеном на молоке

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г мякоти;
• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,4 л.;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• соль, сахар.

Способ приготовления:

1. Перебрать и промыть крупу.
2. Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
3. Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
4. Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
5. В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каша из тыквы с пшеном и молоком – русское домашнее угощение, любимое всеми поколениями. Варка его на огне в кастрюле считается классической, однако эксперименты приветствуются. Пшенная каша, сделанная в духовке в горшочках, получается более мягкой и пропитанной ароматным запахом тыквы. Строгие пропорции можно не соблюдать. Регулируйте количество овоща в зависимости от собственных предпочтений. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,5-0,6 л;
• тыква очищенная – 0,5 кг;
• масло сливочное, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть крупу несколько раз.
2. Разогреть молоко. Выложить предварительно порезанную на кусочки тыкву. Добавить соль, довести до кипения.
3. Выложить в кастрюлю пшено, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
4. Снять с огня, переложить в горшочек, сдобрить маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
5. В готовое угощение можно добавить сахарной пудры, ложку меда или джема.

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

• Время приготовления: 50-70 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 153 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и ждать сигнала, не боясь, что блюдо пригорит или убежит молоко. Ничего перемешивать в течение получаса не придется. Ягоды в рецепте можно использовать любые, притом как свежие, так и мороженные. Как приготовить угощение этому по вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой еды могут отказаться от закладки сахара.

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть – 0,5-0,6 кг;
• молоко – 3 ст.;
• пшено – 100 г;
• сахар – по вкусу;
• ягоды (малина или др.) для украшения – несколько штук;
• мята – 3-4 листочка;
• масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Мякоть овоща измельчить с помощью мясорубки. Выложить в чашу для мультиварки.
2. Добавить масло. Закрыть мультиварочный аппарат и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.
3. Любители сладких угощений могут добавить сахар. При этом крышку мультиварки надо открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
4. Засыпать предварительно промытую и перебранную крупу.
5. Залить 3 стакана молока, перемешать.
6. Закрыть крышку аппарата. Установить подходящий режим на 40-45 минут.
7. По окончании работы – проверить готовность и необходимую консистенцию блюда. Если масса слишком жидкая, то стоит закрыть крышку и продолжить варить на том же режиме 10-15 минут. Если густая – добавить молока и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
8. Готовое ароматное угощение разложить по тарелочкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Каша из тыквы и пшена в духовке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.

Ингредиенты:

• пшено – 200 г;
• мякоть тыквы – 500 г;
• мед – 2 ст.л.;
• сахар – по желанию;
• молоко – 2 ст.;
• сливочное масло 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать и несколько раз промыть.
2. Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
3. Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
4. Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
5. Добавить масло, сверху полить медом.
6. Хорошо закрыть фольгой.
7. Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
8. Готовить около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
9. Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 116 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один вариант полезного завтрака – каша пшенная с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак получается с изумительным вкусом и красивый на вид. Рис и крупа берутся в равных пропорциях. В приведенном рецепте вкусного сладкого блюда используется мед и сахар. Те, кто против этих продуктов, могут смело от них отказаться, при этом вкус угощения совсем не пострадает.

Ингредиенты:

• пшено – 50 г;
• рис – 50 г;
• тыква 0,25 кг;
• молоко – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль, масло сливочное – по вкусу;
• мед натуральный – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Молоко влить в емкость, довести до кипения, ввести соль, сахар, мед.
2. Тыкву очистить, отделить от кожуры, измельчить кубиками. Добавить к молоку, варить 20 минут.
3. Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Засыпать в кастрюлю. Дождаться кипения, убавить. Варить до готовности.
4. Попробовать на готовность крупу.
5. Пока кушанье горячее, добавить сливочное масло, перемешать.
6. Ароматное рисово-пшенное угощение готово. Осталось все разложить по тарелочкам.

Видео: Тыквенная каша с пшенкой

Ну очень вкусная тыквенная каша с пшеном

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Пшенная каша с тыквой — рецепт с пошаговыми фото / Меню недели

Это традиционное блюдо русской кухни, очень полезный, сытный и невероятно вкусный завтрак или полдник. Карамельный вкус тыквы и аромат корицы — такую кашу наверняка оценят даже те, кто не очень любит тыкву в других блюдах. А если добавить чуть больше сахара или меда, посыпать кашу орешками и сухофруктами, получится самый настоящий десерт.

Такая каша готовится относительно долго, но если вам нужно быстро позавтракать с утра, приготовьте ее накануне вечером и уберите в холодильник, она не теряет своих вкусовых качеств и разогретой на следующий день.

Если у вас есть замороженная кубиками тыква, можно использовать ее для приготовления такой каши.

Общее время готовки – 1 час 10 минут 
Активное время готовки – 0 часов 15 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 97 ккал
Количество порций – 8 порций

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Ингредиенты:

Тыква — 500 г
Пшено — 1 чаш.(250 мл)
Молоко — 500 мл
Вода — 250 мл
Масло сливочное — 15 г
Соль — 1 ч.л.
Корица — 0.5 ч.л.
Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:

1.

Тыкву нужно очистить и нарезать некрупными кубиками. Я использую «ореховую» тыкву, в ней немного семечек и у нее очень приятный вкус. На такой объем каши понадобится примерно половина тыквы средних размеров.

Не забудьте сохранить семечки после очистки тыквы! Тыквенные семечки можно промыть, обсушить, затем обжарить, а потом использовать в салатах, в выпечке, или просто как перекус.

2.

Сливочное масло нужно растопить на сильном огне. Можно сразу использовать большую кастрюлю — ту, в которой вы будете варить кашу.

3.

Когда масло растопится и начнет шкворчать, добавляем тыкву, четверть ложки соли, всю корицу и 2 ст.л. сахара. Обжариваем 5-7 минут до появления отчетливого запаха тыквы и карамели.

4.

К обжаренной тыкве добавляем весь подготовленный объем молока, уменьшаем огонь и тушим тыкву 15-20 минут под крышкой.

5.

Пшенную крупу тщательно промываем сначала холодной, затем горячей водой до тех пор, пока вода после промывания не побежит прозрачная. Это нужно для того, чтобы смыть возможные загрязнения и мучнистый налет с крупы, и чтобы готовая каша не горчила.

6.

Добавляем к тыкве пшенную крупу, оставшуюся соль и чашку воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 40-45 минут. Иногда поднимайте крышку и помешивайте кашу. Если вся жидкость впитается раньше, а пшенка покажется вам недостаточно мягкой — добавьте еще немного горячей воды.

В готовую кашу можно добавить еще сливочного масла и сахара (или меда) по вкусу. Кашу, приготовленную по этому рецепту, очень вкусно есть с грецкими орехами и изюмом.

menunedeli.ru

Молочная пшенная каша с тыквой вкусная и полезная, рецепт с фото

Распечатайте статью

Рекомендую всем включить в свой рацион молочную пшенную кашу с тыквой. Это не только очень вкусно, но и полезно. О пользе тыквы мы говорили в статье — что можно сделать из тыквы, а также там говориться о том, как выбрать тыкву, как ее хранить и  что из нее приготовить. Если вы не выращиваете тыкву на своем садовом участке, то ее можно без проблем купить на рынках или в супермаркетах. Особенно мне нравится мускатная тыква, она имеет более выраженный вкус и она более сладкая. Для  молочной каши эта тыква подходит как нельзя лучше. Но и любой другой сорт также подойдет для этого блюда. Итак, подробно — как варить пшенную кашу с тыквой.

Что необходимо:

• 1 стакан пшена
• 2 стакана молока
• 4 стакана воды
• 400 г тыквы
• 3-4 ст л сахара
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л корицы

Вкусная пшенная каша с тыквой

Сварить вкусную кашу на молоке не сложно, главное подобрать для себя соотношение пшена и тыквы. Кто-то любит побольше тыквы, кто-то поменьше. Я взяла среднее количество тыквы, а вы подберите для себя наиболее подходящее количество.

По поводу молока и воды! Можно варить эту кашу только на молоке, тогда берите 6 стаканов молока. Я предпочитаю варить в соотношении 2 : 4. Если желаете, эту пропорцию можно менять как угодно. Можно варить и на воде, но все-таки хоть 1 стакан молока лучше брать для приготовления, это улучшит вкус и консистенцию каши.

Пшено перед приготовление лучше перебрать, чтобы исключить попадания мелких камушек на зубы. Высыпаем в миску и промываем несколько раз до чистой воды. Рекомендуется последний раз промыть пшено горячей водой или обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Величину кусочков выбирайте сами. Кто-то любит крупнее, как я, а кто-то помельче.

Заливаем промытое пшено молоком и горячей водой. Я беру кипяток. Ставим на плиту, доводим до кипения и выкладываем кусочки тыквы, сахар, соль.

Когда закипит, уменьшаем нагрев и варим на среднем огне до готовности минут 20-25. За 10 минут добавляем корицу.

После снятия с плиты даем молочной каше немного настояться и подаем вкусную ароматную кашу с тыквой, добавив кусочек сливочного масла.

Рекомендую другие блюда для здорового питания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился рецепт? Оставляйте свои комментарии — обратная связь очень важна для меня! С уважением, Антонина. 

Десерт на сегодня 🙂 — карвинг — лебеди из яблока

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

kulinaria-prazdniki-budni.ru

Пшенная каша с тыквой | Вкусная Еда

Приготовление пшенной каши с тыквой на воде или молоке, не представляет особых трудностей, а получается она очень красивой, вкусной и нежной.

Итак,

Приготовление пшенной каши с тыквой

Продукты:

• 1 стакан пшена
• 2 стакана воды
• 2 стакана молока
• 50 г сл. масла
• 500 г тыквы
• соль, сахар по вкусу

Сначала промойте пшено. Для этого высыпьте его в кастрюлю, залейте холодной водой (количество воды примерно в 2 раза превышает количество крупы) и поставьте на газ.

Когда вода дойдёт до кипения, вылейте воду с пшено в сито, промойте холодной водой и верните пшено в чистую кастрюлю.

Добавьте 2 стакана воды и включите газ. Подождите, пока жидкость закипит.

Порежьте тыкву маленькими кусочками. Если хотите, можете потереть на тёрке.

Когда жидкость закипела, добавьте в кастрюлю тыкву и снова доведите до кипения.

После повторного закипания перемешайте пшёнку с тыквой, уменьшите огонь, оставив небольшое кипение, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

По прошествии нужного времени, добавьте молоко, добавьте половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, перемешайте и добавьте масло.

Когда каша снова начинет закипать, уменьшите огонь до минимума. Закройте кастрюлю и оставьте на полчаса, периодически открывая и помешивая.

Попробуйте кашу на готовность, а заодно на соль, сахар. Если всё готово, выключите газ, закройте крышку и оставьте ещё на 5 – 10 минут.

Видео — Как приготовить пшенную кашу

Приятного аппетита!

vkusnajaeda.ru

Каша пшённая с тыквой на молоке: рецепт простой

Каша пшенная с тыквой – первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь заходит о том, чего бы вкусного приготовить с тыквой. Варить такую кашу можно по-разному: на воде или на молоке, сделать её вязкой или рассыпчатой, добавлять или не добавлять наполнители в виде фруктов, сухофруктов или орехов. В общем, вариантов тьма. Я предлагаю классику: каша пшенная с тыквой на молоке. Рецепт простой, облегчать процесс приготовления больше просто некуда! Идеально для начинающих. Мы не будем отдельно доводить до готовности крупу, а потом тыкву. Варить будем все вместе – это быстро и каша получается вкусной, в меру вязкой с заметными и глазу и на вкус кусочками тыквы. Плюс при таком способе варке вам не нужно будет стоять у плиты, следя за тем, чтобы каша не пригорела или не сбежало молоко. Перемешивать содержимое кастрюли в процессе приготовления также нет необходимости. И заметьте, все это без малейшего ущерба для вкуса!

Ингредиенты:

• крупа пшенная – 200 г,
• тыква (очищенная) – 400 г,
• молоко (1-2,5%) – 700 мл,
• вода – 50 мл,
• сахар – 2 ст. л. (либо по вкусу),
• соль – 3/4 ч. л.,
• слив. масло – около 50-70 г.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке

В кастрюльку для варки каши сначала наливаем воду (холодную), доводим её до кипения, после чего вливаем молоко. Этот простой способ сведет к минимуму вероятность пригорания молока ко дну кастрюльки.

Далее растворяем в молоке соль и сахар. Неплотно прикрываем кастрюльку крышкой и доводим до кипения на максимальном нагреве.

Параллельно отмеряем нужное количество пшенки, перебираем её (обычно это быстро, если крупа хорошая, максимум попадается 2-3 черных крупинки на 1 ст.) и хорошенько промываем до прозрачной воды. Чистую пшенку заливаем на минуты 3-5 кипятком (это избавит её от горчинки и немного уменьшит время варки), затем откидываем на дуршлаг и крупа готова к варке.

Теперь займемся тыквой. Очищаем её от кожуры, семян и волокнистой части. Нарезаем кусочками желаемой величины. Если хотите, чтобы тыква в каше осталась кусочками, нарезайте крупнее. Если вам больше по вкусу, когда тыква в каше хорошо разваривается, режьте мельче, можно даже измельчить её теркой. Я предпочитаю первый вариант и нарезаю тыкву брусками где-то 1,5 на 2-2,5 см.

Как только молоко закипает, вводим в него промытую крупу.

Даем содержимому кастрюльки закипеть и добавляем тыкву.

Помешивая, доводим до кипения, после чего плотно закрываем крышку и убавляем нагрев плиты на средний либо чуть меньше среднего. То есть при закрытой крышке каша в кастрюле должна побулькивать и не сбегать. Я свою плиту переключаю в положение 3 (из 6-ти).

Так каша должна вариться около 20-25 мин. Помешивать кашу или открывать крышку, чтобы просто заглянуть, не нужно. За это время жидкость практически полностью испаряется, крупа полностью доходит до готовности, а тыква становится мягкой и даже слегка разваренной.

Теперь отключаем плиту, но кастрюлю с кашей с неё не убираем. Кладем в кашу масло, вымешиваем кашу и снова плотно закрываем крышкой. Даем ей постоять минут 30-40. За это время полностью крупа полностью впитает остатки жидкости, и каша приобретет однородную консистенцию.

Подавать готовую пшенную кашу с тыквой можно с добавками по вкусу: кусочек сливочного масла, изюм, яблоко, мед и т.п.

easycookschool.com

СОЭ 14 у женщины и у мужчин

Что значит СОЭ 14 у женщин? Показатель СОЭ может рассказать о здоровье, показать наличие воспаления или инфекций. Но какой он должен быть в норме и что делать, когда этот показатель отличается? Такой простой и относительно недорогой общий анализ крови может многое рассказать о здоровье человека. Благодаря СОЭ получится заметить неполадки и возникшие воспалительные процессы. Скорость оседания эритроцитов отличается по половому признаку. Помимо этого, у женщин бывают отличия и в возрастной категории. В период беременности и менструаций значение тоже будет отличаться. Также необходимо учитывать роды и оперативное вмешательство, что повышает СОЭ, оставляя его таким в течение последующих недель.

Норма СОЭ

Обычно у женщин норма несколько выше, чем у мужчин и в среднем составляет примерно 2-20 мм/ч. Необходимо учитывать все факторы, которые будут изменять эти данные.

При полном отсутствии заболеваний, без периода беременности и недавних операций, в норме показатели составляют:

• до 30 лет — 3-15 мм/ч;
• после 30 — 8-20 мм/ч;
• после 60 — 15-50 мм/ч.

Поэтому можно считать, что средний показатель СОЭ 14 мм/ч. Хоть этот показатель не является постоянным и стабильным, но он помогает отличить обычное недомогание от инфекции. Благодаря этому получится вовремя начать лечение и сохранить здоровье. Если присутствует инфекция, то оседание эритроцитов происходит в другом темпе. Это связано с появлением в крови альфа и гамма-глобулина, фибриногена.

При получении анализов крови нужно учитывать все физиологические аспекты, которые могут изменить показания СОЭ. Для здоровой женщины при отсутствии провоцирующих факторов нормой считается показатель 10-14 мм/ч. Если же показатели достигают 30 мм/ч, а женщина не беременна и в этот период у нее нет менструации, то следует подумать об инфекции или наличии анемии.

Если показатели поднимутся до 40, то это говорит о серьезном воспалении в организме или появлении опухоли. При повышении до 60,  речь может идти о нагноении, хроническом заболевании или разложении ткани.

Почему изменяется СОЭ и что на это влияет

Факторов, которые имеют влияние на СОЭ довольно много. Поэтому важно во время анализа это обязательно учитывать. Даже плотный завтрак может изменить показатели. Но врачи советуют помнить, что существуют люди, у которых скорость оседания эритроцитов существенно отличается от нормы, но при этом никаких заболеваний у них не наблюдается. Это происходит примерно у 5% населения.

Простые вирусные инфекции могут не влиять на уровень СОЭ. Он скорее помогает выявить бактериальных возбудителей заболевания. Также некоторые препараты могут вызвать изменение в большую или меньшую сторону, поэтому во время получения анализов это следует учитывать и сообщить своему врачу. В этом случае анализ будет ложным, что затруднит постановку диагноза.

В некоторых случаях может наблюдаться небольшое повышение показателей. Но при этом оно не несет опасности и является скорее нормой. Через время эти данные сменятся на нормальные. Поэтому не стоит волноваться и думать о страшных заболеваниях.

Незначительное повышение бывает при:

1. Строгой диете или голодании.
2. Менструации.
3. Беременности.
4. Послеродовом периоде.
5. Слишком плотном приеме пищи.
6. Постхирургическом периоде.

Постепенно со временем уровень СОЭ вернется к нормальным показателям, и каждый эритроцит будет оседать как положено.

Повышение при беременности происходит на 2-м месяце и продолжается еще месяц после родоразрешения. СОЭ в это время бывает 40 мм/ч. Во время менструального цикла показатели будут выше нормы непосредственно перед менструацией.

Причины повышения и понижения СОЭ

Если безопасные причины не заставляют волноваться и применять какие-то меры, то значительное изменение показателей говорит о тяжелых заболеваниях. СОЭ повышается при наличии острых и хронических инфекций, при инфаркте, при заболеваниях иммунной системы. Также слишком большой показатель расскажет о наличии онкологии.

К причинам большого повышения относятся:

• флебиты;
• туберкулез;
• инфекции дыхательных органов;
• грибковые инфекции;
• ЛОР заболевания;
• воспаления пищеварительной системы;
• гепатит;
• злокачественные опухоли;
• аутоиммунные заболевания;
• воспалительные процессы внутренних органов;
• заболевания почек;
• травмы.

При слишком высоком показании СОЭ врач обязательно учитывает все остальные показания анализов и анамнез пациентки. При этом он назначит необходимые дополнительные исследования, что помогут определить заболевание и назначить лечение.

Хоть чаще всего СОЭ имеет свойство повышаться, но случаются моменты, когда показатели ниже нормы. Это может происходить у женщин после приема определенных препаратов. Среди них аспирин, сульфаниламидные, гормональные препараты. Также это касается некоторых иммунодепрессантов.

Причинами понижения станут:

• окончания вирусных заболеваний;
• кахексия;
• высокий уровень сахара в крови;
• истощение НС;
• прием глюкокортикоидов;
• травмы головы тяжелой степени;
• проблемы со свертываемостью крови.

В этом случае врач определяет необходимые действия для устранения проблем и назначает подходящее лечение. Оно будет сугубо индивидуальным, поэтому не стоит пытаться самостоятельно справиться с этой проблемой.

Как сдать кровь правильно, методы исследования

Чтобы анализ получился достоверным, женщине необходимо правильно подготовиться. Кровь сдают утром натощак, а накануне стараются не употреблять жирную, острую и соленую пищу. Также не стоит принимать препараты, слишком активно заниматься спортом. В идеале следует избегать накануне рентгенографии и физиотерапевтических процедур. Проверяют анализы по:

1. Вестергрену.
2. Панченкову
3. Винтробу.

Эти методики помогают выявить правильное показание СОЭ.

СОЭ по Вестергрену

Этот метод считается одним из самых распространенных. Поэтому его широко применяют во всем мире. Для анализа используют натрия цитрат. Его смешивают с венозной кровью. Через час проводят замеры.

СОЭ по Панченкову

Для этого подходит капиллярная кровь. Ее смешивают с тем же натрия цитратом. Кровь наливают в специальную емкость с делениями. Через час рассматривают СОЭ.

boleznikrovi.com

Норма СОЭ в крови у женщин, мужчин, детей. СОЭ выше нормы — что это значит?

Читайте нас и будьте здоровы! Пользовательское соглашение о портале обратная связь

• Врачи
• Болезни
  • Кишечные инфекции (5)
  • Инфекционные и паразитарные болезни (27)
  • Инфекции, передающиеся половым путем (6)
  • Вирусные инфекции ЦНС (3)
  • Вирусные поражения кожи (12)
  • Микозы (10)
  • Протозойные болезни (1)
  • Гельминтозы (5)
  • Злокачественные новообразования (9)
  • Доброкачественные новообразования (7)
  • Болезни крови и кроветворных органов (9)
  • Болезни щитовидной железы (6)
  • Болезни эндокринной системы (13)
  • Недостаточности питания (1)
  • Нарушения обмена веществ (1)
  • Психические расстройства (31)
  • Воспалительные болезни ЦНС (3)
  • Болезни нервной системы (19)
  • Двигательные нарушения (5)
  • Болезни глаза (20)
  • Болезни уха (4)
  • Болезни системы кровообращения (10)
  • Болезни сердца (11)
  • Цереброваскулярные болезни (2)
  • Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
  • Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
  • Болезни органов дыхания (35)
  • Болезни полости рта и челюстей (16)
  • Болезни органов пищеварения (29)
  • Болезни печени (2)
  • Болезни желчного пузыря (8)
  • Болезни кожи (32)
  • Болезни костно-мышечной системы (49)
  • Болезни мочеполовой системы (13)
  • Болезни мужских половых органов (8)
  • Болезни молочной железы (3)
  • Болезни женских половых органов (27)
  • Беременность и роды (5)
  • Болезни плода и новорожденного (4)
• Симптомы
  • Амнезия (потеря памяти)
  • Анальный зуд
  • Апатия
  • Афазия
  • Афония
  • Ацетон в моче
  • Бели (выделения из влагалища)
  • Белый налет на языке
  • Боль в глазах
  • Боль в колене
  • Боль в левом подреберье
  • Боль в области копчика
  • Боль при половом акте
  • Вздутие живота
  • Волдыри
  • Воспаленные гланды
  • Выделения из молочных желез
  • Выделения с запахом рыбы
  • Вялость
  • Галлюцинации
  • Гнойники на коже (Пустула)
  • Головокружение
  • Горечь во рту
  • Депигментация кожи
  • Дизартрия
  • Диспепсия (Несварение)
  • Дисплазия
  • Дисфагия (Нарушение глотания)
  • Дисфония
  • Дисфория
  • Жажда
  • Жар
  • Желтая кожа
  • Желтые выделения у женщин
  • …
  • ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
• Лекарства
  • Антибиотики (211)
  • Антисептики (123)
  • Биологически активные добавки (210)
  • Витамины (192)
  • Гинекологические (183)
  • Гормональные (155)
  • Дерматологические (258)
  • Диабетические (46)
  • Для глаз (124)
  • Для крови (77)
  • Для нервной системы (385)
  • Для печени (69)
  • Для повышения потенции (24)
  • Для полости рта (68)
  • Для похудения (40)
  • Для суставов (161)
  • Для ушей (15)
  • Другие (306)
  • Желудочно-кишечные (314)
  • Кардиологические (149)
  • Контрацептивы (48)
  • Мочегонные (32)
  • Обезболивающие (280)
  • От аллергии (102)
  • От кашля (137)
  • От насморка (91)
  • Повышение иммунитета (123)
  • Противовирусные (113)
  • Противогрибковые (126)
  • Противомикробные (145)
  • Противоопухолевые (65)
  • Противопаразитарные (49)
  • Противопростудные (90)
  • Сердечно-сосудистые (351)
  • Урологические (89)
  • ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Справочник
  • Аллергология (4)
  • Анализы и диагностика (6)
  • Беременность (25)
  • Витамины (15)
  • Вредные привычки (4)
  • Геронтология (Старение) (4)
  • Дерматология (3)
  • Дети (15)
  • Другие статьи (22)
  • Женское здоровье (4)
  • Инфекция (1)
  • Контрацепция (11)
  • Косметология (23)
  • Народная медицина (17)
  • Обзоры заболеваний (27)
  • Обзоры лекарств (34)
  • Ортопедия и травматология (4)
  • Питание (103)
  • Пластическая хирургия (8)

medside.ru

Норма СОЭ у женщин, детей, мужчин, скорость оседания эритроцитов

Прежде всего СОЭ расшифровывается, как скорость оседания эритроцитов, в некоторых источниках называют как РОЭ (реакция оседания эритроцитов). Часто выше нормы при приеме определенных лекарств, например, пероральных контрацептивов. Хотя этот анализ и характеризует воспалительнные заболевания, оно может иметь повышенный показатель при других обстоятельствах, в том числе и не всегда связано с болезненными состояниями в организме, например, умеренное повышение (20-30 мм/ч). Умеренная реакция оседания эритроцитов встречается и при анемии и гипопротеинемии.

На результаты анализов в большей степени влияет соблюдение всех необходимых требований перед  сдачей анализов самим пациентом, качества используемого материала в лаборатории, но и конечно же опыт и практика самого мед. персонала медицинского учреждения, где сдается анализ.

Таблица нормы СОЭ у женщин, мужчин и ребенка

• 6-12 мм/ч у детей старше 1 года и у взрослых мужчин

• 8-15 мм/ч у взрослых женщин

• 15-20 мм/ч для лиц старше 60 лет независимо от пола

Факторы, влияющие на показатели скорости оседания эритроцитов в крови

Ускорение	Замедление
Анемия	Полицитемия
Беременность	Изменение размеров (наследственный микросфероцитоз) и изменение формы эритроцитов (серповидно-клеточная анемия)
Приём пероральных контрацептивов	Назначение нестероидных анальгетиков
Повышенный показатель липидов, холестерина	Высокий уровень содержания желчных кислот
Алкалоз	Ацидоз
Температура внешней среды, в которой находился капилляр для исследования СОЭ, превышает 27 градусов	Температура для исследования, ниже 22 градусов
Заболевания сердца	Застойная сердечная недостаточность

Повышение СОЭ в крови или пониженние, причины

Заболевание	показатель СОЭ	Показатели крови
Острые воспаления	выше нормы
Цирроз печени	высокое
Нефротический синдром	высокое
Лейкозы	повышенное	фиброген повышенный; альбумин пониженный; эритроциты понижены;
Моноклональные гаммапатии	высокое	иммуноглобулины повышеннные;
Анемии	повышенное	эритроциты понижены;
Эритремии первичные и вторичные	пониженное
Криоглобулинемия	низкое	Моноклональные иммуноглобулины повышенные

Видео: Для чего необходимо исследовать СОЭ?

На вопрос отвечает: врач — лабораторной диагностики Кузнецова Галина Николаевна

Что значит анализ СОЭ в норме у женщин

Показатели могут иметь отклонения у приблизительно 5%, совершенно здоровых людей и могут зависеть от самого организма, пола и возраста, однако, среднестатистический анализ, помогает отличить заболевших от нормальных людей в 95 случаев из 100. Так, например,  норма СОЭ у женщин составляет 14-15 мм/ч. Скорость оседания эритроцитов может иметь повышенное значение в случаях беременности и в период менструации. РОЭ при беременности у женщин составляет 20-30 мм/ч, если женщина старше 30 лет увеличивают этот показатель до 25 мм/ч. После родов и операций анализ может оставаться высоким в течение месяца. Средний показатель для женщин может варироваться 2- 20 мм.ч.

Нормальные показатели скорости оседания эритроцитов по возрасту таблица для женщин:

• 18 – 29 лет – 2 – 15 мм/час;
• после 30 – — 3 – 14 мм/ч.;
• после 40 лет – 4 – 15 мм/ч.;
• у женщин после 50 лет – 6 – 18 мм/ч.;
• после 60 – 69 лет – 8 – 19 мм/ч.;
• 70 – 80 лет и старше – 12 – 30 мм/ч.

Данные цифры меняются в зависимости от возраста женщины, скорее, от происходящих в ее организме изменений. РОЭ для девочек до пяти лет составляет 7-10 мм/час. Для девочек-подростков, когда происходит сексуальное созревание, этот уровень соэ повышается до 15-18 мм/час. У совершеннолетних девушек реакция оседания эритроцитов должна оставаться в пределах 15 мм/час. В немолодом возрасте, показатель сильно повышается, что является целиком и полностью нормально для женского организма, при этом уровень СОЭ = 20 признается абсолютной нормой для женщины после 60 -70 лет.

Симптомы при которых проводится анализ крови

Анализ СОЭ часто назначается, когда женщин тревожат следующие симптомы:

• боль в голове;
• боли в шее или же плече;
• болевые осущения в области таза;
• анемия;
• скверный аппетит;
• непонятная потеря веса;
• тугоподвижность суставов.

• Внимание! Оральные контрацептивы, витамин А, теофиллин, пеницилламин прокаиномид, декстран повышают показатель СОЭ. А вот кортизон и хинин, аспирин, снижают его. Ввиду этого обязательно предупредите своего медицинского работника о препаратах, которые вы принимаете.

СОЭ при беременности

При беременности повышаетя, как правило, всегда. Норма зависит от телосложения будущей мамы, в какой половине беременности проводят анализ. Показатели нормы СОЭ при беременности:

• Первая половина беременности 18-45 мм/ч,
• Вторая половина 30-70 мм/ч
• У худощавых женщин СОЭ во время беременности  21-63 мм/ч в первом семестре и  35-85 мм/ч во втором семестре.

 

Причины высокого СОЭ

Повышено в крови СОЭ наблюдают, если есть в организме инфекции выраженная в острой или хронической фазе, заболевания иммунной системы, инфарктами внутренних органов, хирургического вмешательства, тиреотоксикозе, гипотиреозе. СОЭ высокое бывает и в случае оседания эритроцитов более 60 мм/час. Такая реакция бывает по причине распада тканей. Также высокий показатель при онкологии. Причины когда происходит повышение реакции оседания эритроцитов можно отнести:

• болезни аднексит, простатит и др.
• воспалительная патология толстого кишечника, желчного пузыря,
• повышенный уровень СОЭ при болезнях поджелудочной железы
• зубные гранулемы
• повышенное при ЛОР нарушениях: синуситы, тонзиллиты, отиты
• саркоидоз
• состояния спустя хирургических операций
• флебиты при варикозе вен нижних конечностей
• большинство бактериальных инфекций в острой фазе болезни
• инфекции нижних и верхних дыхательных путей,
• инфекции мочевыводящих путей
• туберкулез,
• вирусные инфекции, гепатиты,
• грибковые инфекции,
• рак приводит к состоянию когда соэ может быть повышена
• ревматическая полимиалгия, Ревматоидный артрит,
• Уровень соэ нередко повышенный и при системной красной волчанке
• часто бывает повышенно если есть заболевания почек.

Очень часто бывает повышение скорости осаждения эритроцитов при таком заболевании как анемия. Воспалительная патология основной фактор когда повышеное СОЭ в в организме человека, при проведении анализа. Анализ показывает с какой скоростью оседают эритроциты в течение часа выраженное миллиметрах плазмы. Анализ указывает не прямо, а косвенно, прежде всего о наличии воспалительного процесса в организме пациента. При протекании в организме человека скрытого воспалительного процесса, приводит к тому, что эритроциты оседают быстрее, чем обычно. При этом в общем анализе крови количество лейкоцитов может быть в норме. Резкое повышение СОЭ, может быть, при следующих болезнях: рак (злокачественные опухоли), септические, аутоиммунные болезни, лейкозы.

СОЭ повышенное в два раза при заболевании поджелудочной железы в частности при панкреатите. При этом выражен лейкоцитоз ( повышенные лейкоциты). Увеличено количество амилазы  в крови и моче, но снижено в слюнных железах.

Степени высокого СОЭ

Степени	Величина СОЭ	Параметры
1.	Диапазон нормы	Нормальная протеинограмма, агрегация эритроцитов, отсутствие микроциркуляторных нарушений
2.	15-30 мм/ч	Повышению фибриногена до 4,0-5,0 г/л либо повышению гамма-глобулинов до 22%, в подавляющем большинстве случаев при этом наблюдается умеренная или выраженная агрегация эритроцитов, умеренные, обратимые микроциркуляторные нарушения
3.	30-60 мм/ч	Либо преимущественное повышение фибриногена выше 6 г/л, либо повышение гамма-глобулинов выше 25%, резко выраженная агрегация эритроцитов, микроциркуляторные нарушения, возможность развития ДВС-синдрома
4.	60 мм/ч и выше	Все вышеперечисленные отклонения в крайней степени выраженности

Видео: Повышен соэ и с реактивный белок

Пониженное СОЭ, стоит ли бить тревогу

Не стоит волноваться, если оно понижено, это не всегда может указывать на отклонения в организме.

Обратите внимание если СОЭ понижается ниже чем 2 мм/ч.

Во многих случаях, как понизить СОЭ можно, придерживаясь определенных правил. Очень часто женщины садятся на голодные диеты с целью быстрого похудения к отпуску, что не может не сказаться на показатель СОЭ женщин. Пониженное СОЭ, это значит, что есть следующие патологии:

• при гиперпротеинемии (при изменении формы эритроцита),
• эритроцитозах,
• ДВС-синдроме,
• при гепатитах,
• при лейкоцитозе.

 

Диагностка при онкологии

Когда повышается СОЭ в онкологии на практике не имеет большего значения, но может служить дополнительным признаком развития заболевания. Как правило, это снижение гемоглобина до 70 — 80 и повышение СОЭ при онкологии может быть более 40.

Когда повышенное СОЭ и низкий гемоглобин

Повышенное СОЭ – понижен гемоглобин, и наоборот: эти показатели на практике неизменно находятся в зависимости от количества гемоглобина.
В случае если железосодержащий белок в крови повышен, то СОЭ все время понижается. 

Но не многие из больных осмысливают связь данных 2-х признаков и стремятся выяснить, отчего низкий гемоглобин и повышенное СОЭ значатся показателями нарушения?

При анемии принято мерить по параметру высоты (в мм) столбца, который образовывается при осаждении эритроцитов в специальной лабораторной трубке за 60 минут.   

Уровень РОЭ (реакция оседания эритроцитов), отличающийся от принятых общепризнанных мерок, трактуется как косвенный показатель болезненного изменения в содержании белков и концентрации иммуноглобулинов.

Белки, которые вполне можно отнести к «острой фазе» — это гетерогенная группа, в нее входят ингибиторы протеаз и фибриноген. Синтез организмом «острых» белков – это специфический ответ печени на текущий процесс воспаления. Воспалительный цитокин (интерлейкин-6) представляется в виде сильнейшего медиатора, стимулирующего в печени создание белков «острой фазы».

При любом состоянии, сопряженном с острым количественным повышением белков «острой фазы» или возрастанием количества гаммаглобулинов (мононо- и поликлональная гипергаммаглобулинемия) – возрастает показатель скорости оседания эритроцитов (вследствие повышению диэлектрической плазменной константы), а это неминуемо приводит к понижению уровня гемоглобина.

Низкий гемоглобин и СОЭ взаимосвязаны, оттого что происходит ограничение межэритроцитарных отталкивающих сил, и это способствует эритроцитарной агрегации, ускоряя их оседание. РОЭ может вырасти и независимо от воспалительных процессов, такое состояние присуще для пациентов в немолодом возрасте, постоперационных и беременных больных.

Что значат лейкоциты и СОЭ

Лейкоциты, они же белые клетки крови, — это общее название довольно неодинаковых по внешнему виду и функциям форменных элементов крови, которые впрочем бок о бок действуют над основней проблемой — защитой организма от посторонных агентов (главным образом бактерий, но не только). В случае если говорить в общих чертах, то лейкоциты охватывают чужеродные частицы, а затем гибнут разом с ними, выделяя биологически активные вещества, которые, в свою очередь, форсируют знакомые всем нам признаки воспаления: отек, покраснение, боль и высота температуры.

Если местная воспалительная реакция идет крайне бойко и лейкоциты гинут в большом количестве, образуется гной — это не что иное, как «трупики» лейкоцитов, павших на поле боя с инфекцией.

В глубине команды лейкоцитов имеется свое разделение труда: нейтрофилы и моноциты преимущественно «отвечают» за грибковую и противобактериальную инфекцию, моноциты и лимфоциты — за вирусные инфекции и выработку антител, эозинофилы — за аллергию.

На бланке анализа крови вы увидите, что нейтрофилы разделяют еще на сегментоядерные и палочкоядерные.

Это деление отражает «возраст» нейтрофилов.

Палочкоядерные — это молодые клетки, а сегментоядерные — взрослые, созревшие.

Чем больше молодых (палочкоядерных) нейтрофилов на поле боя, тем активнее воспалительный процесс. Это костный мозг отправляет на войну еще не до конца необстрелянных и обученных молодых солдатиков.

Скорость оседания эритроцитов — это показатель, характеризующий умение эритроцитов слипаться друг с другом и падать на дно пробирки. Эта скорость увеличивается в том случае, когда повышается содержание белков воспаления, в первую очередь фибриногена.  Обычно, повышение СОЭ тоже анализируют как показатель воспаления, хоть случаются и иные причины повышенного СОЭ, например, когда в крови уменьшается количество эритроцитов (при анемиях).

Если у вас высокие СОЭ и нормальные лейкоциты, то это скорей всего остаточные явления перенесенного недавно инфекционного заболевания, не редко такое явление наблюдается у людей находящихся в состоянии стресса. Для уточнения нужно сдавать дополнительные анализы, которые может, назначит врач исходя из ваших жалоб или симптомов, если такие есть. Возможно, есть смысл пересдать анализы повторно, возможно была ошибка в лаборатории.

Значительное и острое повышение лейкоцитов и СОЭ, часто указывает о наличии воспалительного процесса в организме. В случае если низкие лейкоциты и повышенное СОЭ сопровождается острой лихоманкой, то вероятно что, это ревматоидный артрит. Низкое содержание лейкоцитов в крови именуется лейкопенией. Ее рост способен очень отобразиться на иммунитете человека.

Видео: Повышен соэ и с реактивный белок

Анализ крови на СОЭ

Определение скорости оседания, может, проводиться с помощью метода Панченкова и методом Вестергрена (в пробирке).

Метод Вестергрена

Метод Вестергрена — это международный метод, отличается от метода Панченкова характеристиками используемых пробирок и калибровкой шкалы результатов. Проводя, анализ лаборант взвятую кровь смешивает раствором лимонного натрия который, предотвращает ее свертываемость. Кровь помещают в пробирку с делениями. Через час измеряют величину верхнего бесцветного слоя.

Агрегация (слипание) эритроцитов главным образом зависит от их электрических свойств и белкового состава плазмы. В норме эритроциты заряжены отрицательным зарядом и что вызывает их отталкиваются друг от друга. Степень слипания (РОЭ) повышается при увеличении в плазме — маркеров воспалительного процесса. На воспалительный процесс указывают фибриноген, C реактивный белок, церулоплазмин, иммуноглобулины (дисбактериоз) и другие. А вот при повышении концентрации альбумина, РОЭ понижено.

Самой и главным обстоятельством повышения СОЭ, предстают технические ошибки лаборатории. Находятся они в зависимости от опыта лаборанта либо врачебной сестры, которые выполняют забор крови. Раскрыть их довольно проблематично, но предотвратить целиком допустимо. Надобно сдавать анализы в той лаборатории, которой Вы доверяете.

 

medanalises.net

норма в крови у взрослых и детей по возрасту

Результаты анализа крови, когда повышена величина скорости оседания эритроцитов, напугают пациента, особенно при отсутствии признаков заболевания. Нужно ли волноваться? Что означает этот показатель и каково его нормальное значение? Чтобы не поддаться панике, желательно ориентироваться в этом вопросе.

Статьи по теме

Что такое СОЭ в крови

Так обозначается один из показателей анализов крови – скорость оседания эритроцитов. Совсем недавно было другое название – РОЭ. Расшифровывалось оно как реакция оседания эритроцитов, но смысл исследования не изменился. Результат косвенным образом показывает, что имеются воспаления или патологии. Отклонение параметров от норматива требует дополнительных обследований для установления диагноза. На показатель влияют:

• повышенная температура;
• инфекции;
• хронические воспаления.

Организм здоров – и все компоненты крови: тромбоциты, лейкоциты, эритроциты и плазма уравновешены. При заболевании наблюдаются изменения. Эритроциты – красные кровяные клетки – начинают прилепляться друг к другу. При анализе происходит их оседание с образование сверху слоя плазмы. Скорость, с которой совершается этот процесс и называется СОЭ – в норме это показатель говорит о здоровом организме. Назначают анализ с целью:

• диагностики;
• диспансеризации;
• профилактики;
• мониторинга результата лечения.

Хорошо, когда показатель СОЭ в норме. Что означают его высокое и низкое значение? Повышение норматива – синдром ускоренного оседания эритроцитов – обозначает вероятность наличия:

• гнойных воспалений;
• заболеваний печени;
• нарушения обмена веществ;
• аутоиммунных патологий;
• вирусных, грибковых инфекций;
• онкологии;
• гепатита;
• кровотечения;
• инсульта;
• туберкулеза;
• инфаркта;
• недавних травм;
• повышенного содержания холестерина;
• периода после операции.

Не менее опасны низкие значения. Величина на 2 единицы меньше, чем та, сколько должно быть СОЭ по норме – это сигнал искать проблему. Понизить скорость оседания эритроцитов способны такие причины:

• плохой отток желчи;
• неврозы;
• гепатит;
• эпилепсия;
• вегетарианство;
• анемия;
• гормонотерапия;
• проблемы кровообращения;
• низкий гемоглобин;
• прием аспирина, хлористого кальция;
• голодание.

Не всегда повышенное значение результата анализа говорит о воспалении или наличии патологий. Встречаются ситуации, когда СОЭ – не норма, а высокий или низкий показатель, но угрозы для здоровья человека нет. Это характерно для таких обстоятельств:

• беременность;
• недавние переломы;
• состояние после родов;
• месячные;
• соблюдение строгой диеты;
• обильный завтрак перед анализами;
• голодание;
• гормонотерапия;
• период полового созревания у ребенка;
• аллергии.

Чтобы получить достоверные показания при расшифровке общего анализа крови, нужно быть готовым. Для этого требуется:

• за сутки исключить алкоголь;
• приходить на сдачу анализов натощак;
• за час прекратить курение;
• приостановить прием лекарств;
• исключить эмоциональные, физические перегрузки;
• не заниматься накануне спортом;
• не проходить рентген;
• приостановить физиолечение.

СОЭ по Вестергрену

Для того, чтобы установить, соответствует ли норма СОЭ в организме требуемым параметрам, существуют два метода проверки. Они отличаются способом забора материала, оборудованием для исследования. Суть процесса одинакова, нужно:

• брать кровь;
• добавлять антикоагулянт;
• выдерживать час вертикально на специальном приспособлении;
• по высоте плазмы в миллиметрах над осевшими эритроцитами оценить результат.

Метод Вестергрена (Westergren) предполагает забор крови из вены. В пробирку, имеющую шкалу 200 мм, добавляют с определенными пропорциями цитрат натрия. Устанавливают вертикально, держат час. При этом сверху образуется слой плазмы, эритроциты оседают вниз. Между ними появляется четкий раздел. Скорость оседания эритроцитов – результат замера в миллиметрах разницы между верхней границей плазмы и вершиной зоны эритроцитов. Показатель итога – мм/час. При современных условиях используются специальные анализаторы, определяющие параметры в автоматическом режиме.

СОЭ по Панченкову

Метод исследования по Панченкову отличается забором для анализа капиллярной крови. При сравнении показателей со способом Вестергрена норма клинического СОЭ совпадает в области обычных значений. При увеличении показаний метод Панченкова дает более низкие результаты. Определение параметров проводят так:

• берут капилляр, на который нанесено 100 делений;
• делают забор крови из пальца;
• разводят ее цитратом натрия;
• производят постановку капилляра вертикально на час;
• замеряют высоту слоя плазмы над эритроцитами.

Норма СОЭ у женщин

С особенностями физиологии связана норма СОЭ в крови у женщин. Она более высокая, чем у мужчин. Способствуют этому гормональные изменения во время менструаций, беременности, полового созревания, климакса. На повышение показателей влияют прием контрацептивов, лишний вес. Какое должно быть СОЭ у женщин разного возраста? Приняты такие показатели – мм/час:

• до 15 лет – 4-20;
• с 15 до 50 – 2-20;
• с 51 – 2-30.

СОЭ при беременности

На период ожидания ребенка показатель СОЭ – норма, которая оговорена специально. Она увеличена по сравнению с нормальными показателями и меняется в течение срока, за две недели до родов возможен ее рост. СОЭ у беременных зависит и от телосложения. Наблюдают такие показатели – мм/час:

• плотная конституция – первая половина – 8-45, вторая часть срока – 30-70;
• худощавая фигура – до середины – 21-63, на последующем отрезке времени – 20-55.

Норма СОЭ в крови у детей

Ребенок при болезни имеет более яркие симптомы, чем взрослые. Анализ крови делают для подтверждения воспалительного процесса. СОЭ – норма, которая зависит от возраста. На показатели влияют дефицит витаминов, наличие гельминтов, прием лекарств. Нормы СОЭ по возрасту – мм/час:

• новорожденные – 1-3;
• дети до года – 2-10;
• 2 -5 лет – 4-11;
• с 6 до 14 – 5-12.

Норма СОЭ в крови у мужчин

Показатели анализов мужчин имеют меньшие значения, чем у женщин. Повышенные результаты говорят о воспалениях, патологиях организма, снизить их можно, только устранив причину. Какая норма СОЭ в крови у мужчин? Она определяется в соответствии с возрастом, имеет повышенное значение во время полового созревания. Нормальное СОЭ составляет – мм/час:

• младше 15 лет – 4-17;
• до 50 – 2-15;
• с 51 – 2-20.

Видео: норма СОЭ у взрослых

Скорость оседания эритроцитов: норма, причины повышения

Внимание! Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

норма и патологии. Что такое СОЭ и что показывает повышенная и пониженная скорость оседания эритроцитов?

Исследование на СОЭ может назначаться в составе общего анализа крови в профилактических целях или для контроля течения болезни.

Подробнее об обследовании…

Сдать необходимые анализы без очередей и получить результаты всего
за 2 часа можно в специализированных лабораториях.

Узнать, где это доступно…

Нет возможности пройти обследование в лаборатории? Можно вызвать специалиста на дом – удобно и быстро.

Подробнее об услуге…

Дисконтные программы – удачный способ сэкономить на медицинском обследовании.

Узнать больше…

Состав крови очень чувствителен к любым изменениям в работе организма. Поэтому одной из самых распространенных диагностических процедур является клинический анализ крови. В его ходе определяются концентрация гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и другие характеристики крови, например СОЭ. Давайте разберемся, что означает этот показатель и почему он так важен.

СОЭ в анализе крови

Механизм анализа на скорость оседания эритроцитов (СОЭ) довольно прост. Эритроциты значительно тяжелее плазмы крови и других форменных элементов, поэтому если кровь оставить в вертикально установленной пробирке, то через некоторое время на ее дне появится густой бордовый эритроцитарный осадок, а сверху останется полупрозрачная жидкость (плазма и буферный слой остальных элементов крови). Это совершенно естественный процесс, обусловленный действием силы тяжести.

Эритроциты способны «слипаться» друг с другом, образуя комплексы. Последние оседают на дно значительно быстрее отдельно существующих эритроцитарных клеток за счет большей массы. При воспалительном процессе способность эритроцитов к образованию комплексов либо существенно повышается, следовательно, скорость оседания повышается, либо снижается, что приводит к уменьшению СОЭ.

Точность метода определения СОЭ зависит от некоторых факторов — от соблюдения правил подготовки пациента к исследованию, профессионализма сотрудника лаборатории и качества реагентов, используемых для проведения анализа. Если все требования соблюдены, то и в результате сомневаться не придется.

Подготовка к процедуре и забор крови

Анализ на СОЭ показывает наличие и интенсивность воспалительного процесса в организме пациента, поэтому исследование с успехом применяют в профилактических целях, а также для контроля течения болезни. При выявлении отклонений от нормы в анализе на СОЭ, скорее всего, придется сдать кровь на биохимический анализ. Это объясняется тем, что показатель неспецифичен, диагностировать конкретное заболевание на основании одного этого исследования невозможно. Поэтому при повышенном или пониженном уровне СОЭ для выявления болезни потребуется выяснить уровень определенных белков.

Сдача крови на СОЭ не требует от пациента сложной подготовки. Достаточно исключить употребление пищи как минимум за 4 часа до анализа.

Для пациента процесс длится 5–10 минут. Если требуется капиллярная кровь, то перед тем как проколоть 3-й или 4-й палец на левой руке, его протирают спиртом, а затем с помощью специального лезвия делают аккуратный надрез глубиной 2–3 миллиметра на подушечке. Выступившую каплю крови протирают салфеткой, потом приступают к забору биоматериала. После того как собрано нужное количество, место прокола смазывают дезинфекционным раствором и прикладывают смоченную в эфире ватку — при этом палец лучше прижать к ладони, чтобы кровотечение остановилось быстрее.

В случае, когда предметом исследования является венозная кровь, предплечье перетягивают специальным ремешком, а в вену на локтевом сгибе вводят иглу, предварительно смазав место прокола спиртом. Выпущенная кровь попадает в специальную пробирку, а когда набирается нужное количество материала, извлекают иглу и прижимают к проколу смоченную в спирте ватку.

После сбора крови сотрудник медицинской лаборатории приступает к процедуре определения скорости оседания эритроцитов.

Методы анализа СОЭ

Существует два метода определения уровня СОЭ в крови. Для каждого из них характерной особенностью служит смешивание материала анализа со специальным веществом, которое препятствует свертыванию крови — антикоагулянтом. Но точность результата и даже вид крови в обоих случаях различаются.

Метод Панченкова

Для этого метода анализа используют капиллярную кровь (из пальца) и специальную пипетку, так называемый капилляр Панченкова, градуированную на 100 делений тонкую трубку из стекла. Сначала определенное количество антикоагулянта наносят на вогнутое стекло, а затем сюда же добавляют исследуемую кровь в соотношении 1 к 4. Теперь материал исследования потеряет способность к свертыванию, так что можно набрать его в капилляр, установить в вертикальном положении и ждать результатов. Обычно срок ожидания составляет 1 час — по истечении этого времени лаборант замеряет высоту полупрозрачной жидкости (плазмы крови) без учета осадка. Именно поэтому результатом анализа становится значение с единицей измерения «мм».

Этот способ определения СОЭ в крови является одним из самых распространенных в России. Но существует более чувствительный метод, эффективность которого признана международным медицинским сообществом.

Метод Вестергрена

Основное отличие этого метода от описанного выше состоит в использовании более точной шкалы (на 200 делений) с градуировкой на каждый миллиметр. К тому же кровь по методу Вестергрена берут не из пальца, а из вены. Смешивание с антикоагулянтом происходит непосредственно в пробирке. По истечении одного часа столбик плазмы подлежит измерению — таким образом выясняют скорость оседания эритроцитов в единицах «мм/ч».

После того как стало известно значение СОЭ, нужно показать результат исследования лечащему врачу — поставить диагноз или назначить дополнительные анализы может только профессионал. Тем не менее предварительно вы можете самостоятельно оценить полученный результат, сверившись со значениями нормы.

Расшифровка результатов

Существует три разновидности результатов, которые вы можете получить по окончании анализа. Давайте подробнее остановимся на каждом из них.

Норма СОЭ

Скорость оседания эритроцитов крови здорового человека зависит от возраста и пола пациента. Для новорожденных детей (до 1 месяца) нормальным является значение СОЭ — 1–2 мм/ч. Это связано с очень низкой концентрацией белка в крови. От 1 до 6 месяцев показатель находится в границах от 12 до 17 мм/ч, такой резкий скачок объясняется специфическими процессами, происходящими в растущем организме. Далее показатели выравниваются — норма анализа на СОЭ для ребенка до 10 лет составляет 1–10 мм/ч.

В связи со спецификой химического состава крови и уровня ее вязкости норма СОЭ в крови мужчин и женщин различна.

Скорость оседания эритроцитов у здоровой пациентки от 10 до 50 лет составляет 0–20 мм/ч, а в более старшем возрасте верхняя граница поднимается до 30 мм/ч.

Для мужчин от 10 до 50 лет нормальное значение СОЭ — 0–15 мм/ч, а в возрасте от 50 лет и выше норма меняется на 0–20 мм/ч.

СОЭ увеличена

Если вы получили результат анализа с повышенным уровнем СОЭ, то сначала следует исключить физиологические причины такого нарушения. Для лиц любого пола они могут быть связаны с пожилым возрастом, а конкретно у женщин — с послеродовым периодом, беременностью или менструацией.

Обратите внимание!
Существуют люди, показатели скорости оседания эритроцитов в крови которых от рождения отличаются от нормы, хотя никаких патологических причин для этого не существует. Такая особенность наблюдается у 5% населения Земли.

Если особенности физиологии не повлияли на результат, то повышенная СОЭ является следствием патологических причин. К ним относятся различные воспалительные процессы, отравление, острые и хронические инфекции, инфаркт миокарда, травмы и переломы, шоковые и послеоперационные состояния, наличие злокачественных опухолей, анемия, заболевания почек и так далее. Помимо этого высокие показатели СОЭ могут быть характерны для пациентов, проходящих курс лечения определенными видами лекарств (эстрогенов, глюкокортикоидов).

СОЭ уменьшена

Низкая скорость оседания эритроцитов может быть признаком нарушения водно-солевого обмена в организме (гипергидратации) или наблюдаться при прогрессирующей дистрофии мышц (миодистрофия). Остальные причины нельзя отнести к патологическим — низкую СОЭ вызывают голодание, вегетарианская диета, беременность в 1-м и 2-м триместрах, а также прием некоторых стероидных гормонов (кортикостероидов).

Итак, мы рассмотрели основные методы измерения скорости оседания эритроцитов в крови, нормальные показатели СОЭ, а также причины повышенных и пониженных значений. Эта информация поможет вам составить предварительное представление о состоянии организма. Но в случае отклонения показателей исследования от нормы следует сразу же обратиться к врачу для уточнения окончательного диагноза.

www.kp.ru

Таблица нормы СОЭ крови, причины и признаки отклонений от нее у женщин по возрасту

Впервые зависимость характера изменения крови от наличия патологии в организме была замечена еще в 1918 году в шведской лаборатории, и с тех пор, несмотря на значительные прорывные достижения современной диагностики, этот тест остается одним из основных в общем клиническом анализе крови.

Разберем подробнее, какая норма СОЭ в крови у женщин по возрасту и состоянию организма (например, у беременных), что может означать при расшифровке анализа уровень СОЭ ниже или выше нормы?

Скорость оседания эритроцитов

Каждому, кому приходилось обращаться к врачу по поводу заболевания, приходилось сдавать, кроме прочих, анализ крови на СОЭ. Расшифровка этой аббревиатуры обозначает «скорость оседания эритроцитов».

Наша кровь способна образовывать два слоя: в верхнем собирается плазма и лейкоциты (белые кровяные тельца), а в нижнем, буром слое оседают слипшиеся, или агрегированные красные кровяные тельца – эритроциты.

Процесс оседания происходит постоянно, и показатель, обозначающий, с какой высоты слоя в течение часа все эритроциты переместятся вниз, то есть осядут, и является этой скоростью.

Считается, что СОЭ до 20 мм/ч в общем анализе крови у женщин является показателем нормы, однако для каждого возраста существуют более уточненные градации.

Сам по себе этот анализ является неспецифичным, то есть не несет какой-либо точной медицинской информации, а лишь может указать на имеющееся неблагополучие в организме в виде очагов воспаления, или уже задолго до вступления болезни в полную силу, поэтому его показатели учитываются только вкупе с результатами других анализов.

Кратковременное повышение СОЭ может случиться и у совершенно здорового человека по физиологическим причинам.

Однако при установленных заболеваниях контроль СОЭ позволяет наблюдать достоверную динамику протекания воспалительного процесса или свидетельствовать о наступлении улучшения от лечения.

Такой анализ всегда назначается врачами при скрининговых тестах для определения эффективности проводимого лечения при разных заболеваниях, в том числе и онкологических, и является обязательным элементом профилактических осмотров населения.

О том, каковы норма скорости оседания эритроцитов и причины отклонений расскажет программа «Жить здорово!»:

Вы знаете, каковы симптомы пониженного гемоглобина у женщин? Узнайте больше прямо сейчас!

О причинах понижения лейкоцитов в крови у женщин можно узнать из этой статьи.

Тестостерон свободный понижен у женщин — что это означает и чем опасно? Ответ на вопрос ищите в данной публикации.

к оглавлению ↑

Два метода определения – по Панченкову и Вестергрену

Методика способа основана на разности плотности эритроцитов и плазмы.

Исследуемую кровь смешивают с веществом, препятствующим свертыванию крови, то есть коагулянтом и помещают в специальный сосуд с делениями. Через 1 час измеряют высоту слоя плазмы

В российских лабораториях применяется два метода определения нормы СОЭ у женщин – Панченкова и Вестергрена.

Они не отличаются принципиально друг от друга, однако следует знать, что результаты их схожи лишь в пределах норм, а при увеличении скорости оседания результаты заметно разнятся.

Поэтому следует уточнять в лаборатории метод исследования.

Кровь на данный анализ забирается из пальца, предварительно нельзя есть в течение 8 часов минимум, накануне не стоит принимать физиотерапевтические процедуры, снотворное, проходить рентген, употреблять много соленой или жирной пищи.

Срок исполнения анализа обычно не превышает 24 часов.

Для сравнения показателей теста за период времени сдавать кровь рекомендуется в одной лаборатории, чтобы снизить вероятность погрешности измерений.

к оглавлению ↑

От чего зависит нормальный уровень

Сколько норма СОЭ в крови у женщин? В Европе считается нормой показатель данного теста от 0 до 20 мм/ч.

В нашей стране СОЭ в норме у женщин составляет 2-15 мм/ч. Нормальные показатели СОЭ для женщин, так же как и в других анализах, соответствует показателю, выявленному у 95% здорового населения.

Значения СОЭ меняются в зависимости от пола, физического статуса, особенностей здоровья и значительно зависят от изменений в организме, возрастных в том числе.

Норма СОЭ в крови у девочек, взрослых и пожилых женщин по возрасту в таблице:

	Возраст, лет	Норма, мм/ч
девочки	0-5	7-10
	6-13	7-15
девочки-подростки	13-18	7-18
женщины	18-30	2-20
	30-менопауза	2-26
	50-80	2-55

к оглавлению ↑

Причины понижения содержания

Если у женщины наблюдается низкая СОЭ, то причиной могут быть как погрешности в диете или приеме каких-то медикаментов, так и серьезные системные заболевания, требующие безотлагательного лечения.

Замедленную реакцию оседания эритроцитов у женщин могут вызвать:

• заболевания нервной системы: эпилепсии, парезы;
• заболевания, при которых происходит повышенный выброс в кровь желчных пигментов и кислот: холециститы, гепатиты;
• состояния высокой вязкости и кислотности крови;
• патологии, при которых меняется форма эритроцитов – сфероцитоз, серповидно-клеточная анемия, гемоглобинопатия, анизоцитоз;
• слабое кровообращение;
• голодание или скудная вегетарианская диета;
• лейкемии и анемии;
• сердечная недостаточность;
• продолжительный прием хлористого кальция, провоцирующего «легкость» эритроцитов;
• долгий прием аспирина, меняющего вязкость крови;
• прием кортикостероидов;
• гипергидратация организма.

Если вы хотите узнать, о чем свидетельствует пониженный эстрадиол у женщин, прочтите нашу публикацию.

О том, какие продукты повышают иммунитет у взрослых, читайте в данном материале.

Причины повышенного гемоглобина у женщин подробно рассмотрены в этой статье.

к оглавлению ↑

О чем говорит повышение

Когда у женщины наблюдается стойкое повышение СОЭ, то, скорее всего, в организме имеются острые или хронические очаги воспаления или другие патологии.

Степень отклонения от нормы свидетельствует о тяжести или запущенности заболеваний.

Следующие состояния женщины могут явиться причиной повышения СОЭ:

1. Воспалительные процессы: уже через сутки после начала инфекции и повышения температуры регистрируется повышенный уровень СОЭ из-за возрастания количества лейкоцитов в крови. При хроническом воспалении увеличиваются фибриноген и иммуноглобулины, что тоже ведет к повышению СОЭ.
2. Беременность женщины запускает биохимические изменения, из-за чего уровень СОЭ сильно меняется на протяжении всего периода, достигая пика к 3 триместру и возвращаясь постепенно к норме уже в послеродовой период. Норма СОЭ для женщин при беременности в последнем триместре может доходить дот 45 мм/ч. Эти скачки являются нормальными и вмешательству не подлежат.
3. Во время менструаций уровень СОЭ тоже повышен, поэтому сдавать анализ в этот период не рекомендуется.
4. Различные инфекции, острые и хронические: пневмонии, туберкулез, остеомиелит, заболевания, передающиеся половым путем.
5. Аутоиммунные заболевания (гипо- и гипертиреоз, сахарный диабет, коллагенозы).
6. Инфаркт миокарда.
7. Значительная кровопотеря, анемия.
8. Оперативные вмешательства.
9. Травматические повреждения костной ткани.
10. Заболевания органов мочевыделительной системы (пиелонефрит, цистит).
11. Онкологические заболевания.
12. Поражения иммунной системы – красная волчанка, артрит.
13. Прием гормонозаместительных препаратов (эстрогена, глюкокортикоидов).
14. Отравления.
15. Повышенный уровень холестерина в крови.

к оглавлению ↑

Когда необходима консультация врача

Каждая женщина, внимательно относящаяся к своему организму, знает, когда паниковать не стоит и можно подождать, когда улягутся физиологические бури, или закончится серьезное лечение, влияющее на содержание нормы СОЭ в крови.

Однако она должна услышать и серьезные «звоночки» организма и поспешить обратиться к врачу.

Не стоит откладывать обследование в следующих случаях:

• при потере веса, когда без изменения режима и ценности питания вы вдруг резко похудели;
• при непрекращающихся или часто донимающих болях в голове;
• при дискомфорте в области шеи и плеч;
• при устойчивых болях тазовых органов;
• при вдруг исчезнувшем аппетите;
• при донимающей тугоподвижности суставов;
• при изменении характера выделений организма.

Показатель СОЭ не может быть достоверным свидетельством наличия какой-либо патологии в отсутствие дополнительных методов диагностики.

Он зависим от слишком большого количества процессов в организме, чтобы быть точным и непогрешимым свидетелем болезни.

Нередки случаи, когда при сильных повышениях СОЭ человек оказывался совершенно здоров. Также часто случаются ситуации, когда кровь онкологически больных людей демонстрирует верхний предел нормы СОЭ.

Однако нельзя надеяться на авось и обратиться следует к опытному диагносту, который обязательно примет во внимание все более и менее значимые лабораторные данные и даст им оценку.

beautyladi.ru

Причины повышенного СОЭ в крови у женщин, диагностика, лечение

Хотя СОЭ является очень важным показателем, большинство людей мало о нём знают. Некоторые могут даже не знать, какова норма. Однако давайте сначала узнаем, что же это за показатель.

Что значит СОЭ?

На самом деле это не термин, а аббривеатура. Полная расшифровка СОЭ — это скорость оседания эритроцитов.

Изучать этот показатель начали в 1918 году, когда шведский учёный Робин Фареус обнаружил, что в разном возрасте и при беременности, а также во время различных недугов эритроциты ведут себя по-разному. Позже другие учёные, Вестергрен и Уинтроп, начали работать над созданием методик изучения их поведения. Даже сейчас этот параметр измеряется в ходе общего анализа крови. Однако когда СОЭ повышен, что это значит, мало кто понимает. Но от такой новости не стоит бездумно паниковать, слишком много факторов могут повысить уровень эритроцитов. И даже если у вас появилось некое воспаление или болезнь, то вполне вероятно, что теперь вы сможете их вылечить без труда. Главное, срочно обратиться к специалисту.

Какова норма СОЭ?

На норму оседания эритроцитов влияют такие факторы, как возраст и пол.

Причины повышенного СОЭ в крови у женщин также могут заключаться в беременности. Но, конечно, существует и множество других факторов. Следующая таблица СОЭ для женщин поможет определить вашу норму (обратите внимание, что эти показатели не учитывают особых состояний организма, о которых будет рассказано немного позже).

Возраст	Норма СОЭ
От 14 до 18 лет	3 — 17 мм/ч
От 18 до 30 лет	3 — 20 мм/ч
От 30 лет до 60	9 — 26 мм/ч
От 60 и старше	11 — 55 мм/ч
При беременности	19 — 56 мм/ч

У всех, кто младше 14 лет, норма СОЭ одинаковая. Значение имеет только возраст, потому, если ищите норму только для девочек и не можете найти, то переживать не нужно.

Возраст	Норма СОЭ
Новорождённые	0 — 2,8 мм/ч
От 1 месяца	2 — 5 мм/ч
От 2 до 6 месяцев	2 — 6 мм/ч
От 7 до 12 месяцев	5 — 10 мм/ч
От 2 до 5 лет	5 — 11 мм/ч
От 6 до 13 лет	4 — 12 мм/ч

Возраст — не единственный критерий. Факторы могут быть самые неожиданные, например, слишком плотный завтрак в лучшем случае, а в худшем — злокачественная опухоль.

Причин такого результата анализов может быть много. Но в основном врачи разделяют 6 основных причин, по которым у женщин СОЭ выше нормы:

• Инфекции. Эритроциты обязательно реагируют на разнообразные вирусы, бактерии, грибы и паразитов, ведь они могут вызывать заболевание. Потому по анализу крови их определить будет легче.
• Воспаления. Тогда увеличивается не только показатель эритроцитов, но и уровень лейкоцитов.
• Нагноения. Как правило, в таком случае симптомы могут быть и более явные, но когда снижен иммунитет, именно СОЭ покажет, в чём дело.
• Аутоиммунные заболевания. В общем, этот процесс обусловлен тем, что антитела, выработанные организмом, начинают уничтожать здоровые и полезные клетки, эритроциты в таком случае играют ключевую роль.
• Раковые заболевания. Любая онкология вызывает реакцию в крови, а потому изменится и показатель эритроцитов.
• Физиологические состояния. В таких случаях причины повышенного СОЭ в крови у женщин могут быть следующие: беременность, кормление малыша, избыточный вес, анемия, дистрофия, резкое снижение веса и другие.
• Разрушение костного мозга и кровяных клеток. Как правило, при таком состоянии организма СОЭ увеличивается больше всего.

Способы исследования

Отклонение эритроцитов от нормы может быть как на увеличение, так и на уменьшение. В основном встречается повышение СОЭ, но достаточно и случаев его понижения. Факторов может быть много: как отравления, гепатиты и плохое кровообращение, так и просто патологии крови. Как правило, последнее появляется уже во взрослом возрасте. Также при некоторых условиях вызвать изменение уровня эритроцитов может вегетарианство.

Существует три метода, по которым обычно отслеживают этот параметр: Вестергрена, Падченкова, Винтроба.

Самая универсальная методика, которой по всему миру пользуются для определения СОЭ, — это методика Вестергрена. Кровь из вены смешивают с цитратом натрия и оставляют на время (около часа) в пробирке. Результаты, полученные по этому методу, считаются более точными.

Способ Паченкова отличается от предыдущего лишь тем, что кровь берётся из капилляров и используется только в странах бывшего СССР. Результаты выходят такие же, как и в первом методе, но обычно Вестергрену доверяют больше.

Последний, метод Винтроба, особенный тем, что кровь не разводят, а добавляют в нее антикоагулянт и анализируют в специальной трубке. В этом способе есть недостатки, так как при слишком большой скорости оседания эритроцитов (больше 60 мм/ч) анализ сделать невозможно.

От чего зависит результат анализа?

Многочисленные факторы могут повлиять на деятельность эритроцитов, потому при определении результатов и того, насколько они соответствуют норме, учитываются многие детали. Причины повышенного СОЭ в крови у женщин могут заключаться во времени проведения процедуры, возрасте, образе жизни, состоянии здоровья и других нюансах.

В основном на показатель влияют:

• пол;
• приём пероральных средств контрацепции;
• анемия;
• время проведения процедуры;
• иммуноглобулины в организме;
• аллергия;
• менструация;
• слишком сытный завтрак;
• воспаления.

Оседают эритроциты вследствие действия силы тяжести, поскольку весят они больше плазмы. Сам по себе СОЭ не покажет, в чём проблема, но вместе с другими параметрами уже можно будет поставить диагноз. Также анализ может помочь обнаружить скрытые недуги и патологии, за счёт чего можно будет вовремя начать их лечение. Любой терапевт сможет определить возможный диагноз при явных других симптомах, но в некоторых конкретных случаях понадобится более детальная диагностика.

Как вернуть СОЭ в норму?

Когда в организме что-то выходит за рамки здорового состояния, у любого человека появляется естественное желание вернуть всё в норму.

И как это сделать? Только вылечить причину, то есть заболевание, которое и вызвало увеличение СОЭ. Конечно, самолечение ни к чему хорошему не приведёт. Вместо того чтобы искать необходимые антибиотики и другие препараты самостоятельно в Интернете, лучше сразу же обратиться к специалисту. Именно он выпишет необходимый курс лечения после определения диагноза. После успешного излечения от болезни СОЭ вернётся в норму через некоторое время (2-4 недели у взрослых и до 6 недель у детей).

При анемии восстановить показатель помогут железосодержащие продукты, белки и некоторые народные методы, но в этом случае тоже лучше проконсультироваться с врачом.

В случае если вы просто сидите на диете, поститесь или переживаете особое физиологическое состояние (беременность, лактация, менструация), то показатель вернётся к нужному уровню, как только установится ваше нормальное физическое состояние. В таком случае волноваться не о чем.

Повышенное СОЭ у детей

Если же вы переживаете за своего ребёнка, то знайте, что увеличивается этот показатель часто при инфекционных заболеваниях и воспалениях, особенно вместе с нарушением нормы других показателей анализа крови и общим ухудшением физического состояния, а также с типичными симптомами болезней. Ещё одним фактором может послужить приём некоторых препаратов.

Ниже предоставлен список болезней, которые характеризуются увеличением СОЭ во время обследования: инфекции (ОРЗ, бронхит, гайморит, пневмония, цистит, гепатит, грибок, цистит и прочее), заболевания печени, почек, желчных путей, анемия, туберкулёз, заболевания крови, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, нарушения обмена веществ, дисфункция эндокринной железы (диабет), онкология, кровотечения, травмы.

В детском возрасте большинство болезней и недугов переносятся легче, чем в сознательном или тем более преклонном возрасте, но только если вовремя их обнаружить. Потому очень важно регулярно показывать ребёнка врачу.

Заключение

Мы смогли разобраться с тем, что значит СОЭ, какова его норма, из-за чего могут быть нарушения, и как от них не пострадать. Помните, что корректные выводы о результатах анализов может сделать только врач.

Если после получения результатов анализа крови вы хотите узнать причины повышенного СОЭ в крови у женщин, то сначала убедитесь, что ваше физиологическое состояние находится в норме. Если на ваш организм не влияют никакие особые факторы из перечисленных выше (пост, беременность и т. д.), то стоит пройти более детальное обследование у врача. Только специалист сможет, учитывая индивидуальные особенности организма, вычислить, что с вами не так, после детальной диагностики. Именно потому важно регулярно проходить профилактическое обследование всей семьёй, ведь желание оставаться здоровым играет ключевую роль. И хотя данный фактор был открыт уже давно, он всё еще продолжает помогать врачам исполнять клятву Гиппократа, а простым смертным — наслаждаться здоровой жизнью.

fb.ru