13Янв

Каша гарбузовая с пшеном – рецепты с пшеном, манкой и рисом

рецепты с пшеном, манкой и рисом

Понятие «гарбуз» и его полезные свойства

Незнакомое слово в рецепте иногда смущает хозяек, однако «гарбуз» — это всего лишь народное название тыквы. Часто гарбуз не пользуется популярностью на кухне, уступая место более экзотическим продуктам — а зря. Богатый каротином, витаминами группы В, С, РР и клетчаткой овощ насыщает организм человека полезными веществами и оказывает очищающий эффект, освобождая клетки от токсинов и шлаков. А редкий витамин Т, присутствующий в гарбузе, ускоряет обмен веществ, благодаря чему этот простой и доступный овощ часто вводится в состав диет для похудения.

Калорийность сырого гарбуза — всего 26 ккал. Вареной тыквы без сахара и того меньше — 20 ккал. Калорийность пшеничной каши из кабака и молоком достигает 122 ккал.

Подготовка тыквы к приготовлению

Как выбрать

  • Приобретайте спелую, но не перезрелую тыкву. В противном случае мякоть овоща станет грубой и невкусной.
  • Выбирайте гарбуз весом не более 5 кг. В нем еще не успели появиться жесткие волокна.
  • Обратите внимание на плодоножку. Скрученная и засохшая плодоножка тыквы свидетельствует о том, что гарбуз полностью созрел и уже не нуждается в питательных веществах почвы.
  • Оцените качество кожицы. Излишне «деревянная» кожура без глянцевого блеска предупреждает о высоком сроке хранения овоща.
  • Мускатная тыква — оптимальный сорт для каши и десертов. Его насыщенно-оранжевая мякоть богата каротиноидами и настолько сладкая, что может не нуждаться в добавлении сахара. Тем не менее, стоит помнить, что мускатная тыква без потери своих вкусовых качеств не хранится дольше декабря.

Как почистить

Жесткая кожура гарбуза часто становится причиной непопулярности тыквы на столе, однако несколько хитростей позволят сделать процесс очистки простым и быстрым.

  1. Вымойте тыкву под проточной водой и протрите полотенцем.
  2. Сделайте в кожуре несколько надрезов тонким ножом.
  3. Положите гарбуз в микроволновую печь на 2-3 минуты. Если овощ не помещается целиком, разрежьте его на несколько частей.
  4. После того как кожура гарбуза чуть размягчится, можно приступать к ее очистке с помощью среднего ножа или овощечистки. Лучше срезать кожуру как можно толще — тыква прямо под кожицей, как правило, твердая и безвкусная.

После очистки кожуры, порежьте мякоть гарбуза на кубики или брусочки 1-2 см шириной. Большинство рецептов каши из гарбуза предлагают использовать тыкву, порезанную ломтиками — так овощ готовится быстрее, а блюдо выглядит аппетитнее.

Несмотря на очевидную пользу гарбузяной каши, тыкву внутрь следует употреблять с осторожностью людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом с пониженной кислотностью и язвой 12-перстной кишки.

Классические рецепты

Кабакова каша на молоке с пшеном считается классическим рецептом тыквенной каши, ингредиенты которой хорошо сочетаются друг с другом. Однако традиционное блюдо не воспрещается дополнить изюмом, ванилином, орешками и тыквенными семечками.

С пшеном

Вам понадобятся:

  • мякоть тыквы, нарезанная кубиками — 800 г;
  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • молоко — 3 стакана;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Налейте в кастрюлю полстакана воды так, чтобы она покрывала дно, доведите до кипения. Это необходимо сделать, чтобы молоко не пригорело.
  2. Засыпьте мякоть тыквы в кастрюлю и залейте молоком. Варите на среднем огне до закипания молока.
  3. Убавьте огонь и, помешивая, доведите тыкву до полуготовности.
  4. Промойте пшено под проточной водой и добавьте в кастрюлю. Варите кашу, не забывая помешивать, еще 25-30 минут.
  5. После полного приготовления крупы выключите плиту, добавьте соль, сахар, сливочное масло — по вкусу. Плотно закройте кастрюлю крышкой и томите кашу еще 10 минут.

С манкой

Рецепт гарбузовой каши с манкой сытен и питателен, благодаря чему это нежное блюдо часто используется в детской кухне. Как сварить гарбузовую кашу для ребенка?

Вам понадобятся:

  • мякоть тыквы, порезанная кубиками — 200 г;
  • манка — 2 ст. ложки;
  • молоко — 1 стакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Высыпьте мякоть в кастрюлю, залейте водой (так, чтобы вода слегка покрывала тыкву). Доведите до кипения и поварите тыкву еще 20 минут — до ее размягчения.
  2. Влейте стакан молока в кастрюлю, дождитесь закипания.
  3. Тонкой струйкой высыпьте манку в молоко, чтобы избежать появления комочков.
  4. Постоянно помешивая, варите кашу до полной готовности манки. Полезная и вкусная гарбузовая каша готова!

Для кормления малышей возрастом до 2 лет готовую гарбузяную кашу желательно измельчить блендером, чтобы превратить блюдо с тыквенными кубиками в однородную массу.

Рецепт в мультиварке с рисом

Считается, что идеальный способ приготовления тыквенной каши — томление в печи или духовке. Однако гарбузовая каша в мультиварке, если приготовить ее правильно, получается не менее ароматная и вкусная. В результате медленного томления в мультиварке — по аналогии с русской печью — крупа хорошо разваривается и сохраняет витаминную ценность.

Вам понадобятся:

  • мякоть гарбуза, порезанная кусочками — 350 г;
  • молоко — 3 мультистакана;
  • круглый рис — 1 мультистакан;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Выложите мякоть гарбуза на дно мультиварки. Чтобы молоко не убежало, смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом.
  2. Залейте содержимое водой и готовьте овощ 20 минут в режиме «Выпечка».
  3. Добавьте в чашу мультиварки тщательно промытый рис, молоко и выдержите в этом же режиме еще 10 минут.
  4. Затем добавьте соль, сахар, масло — по вкусу и тщательно перемешайте.
  5. Выставьте режим «Тушение» и томите блюдо 60 минут. После сигнала мультиварки гарбузяная каша готова.

Кабачковая каша в мультиварке

Кабачковая каша считается наиболее простым и полезным блюдом для детского и диетического питания, обогащающим организм витаминами, органическими кислотами, а также оказывающим лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кабачковая каша в мультиварке Редмонд готовится по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

  • молодой кабачок — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • круглый рис — 1 мультистакан;
  • молоко — 1 мультистакан;
  • вода — 1 мультистакан;
  • соль, сахар, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление

  1. Выложите на дно мультиварки нарезанные мелкими кубиками (1-1,5 см) кабачок и морковь, высыпьте промытый рис.
  2. Залейте содержимое молоком и водой.
  3. Добавьте в чашу соль, сахар, сливочное масло — по вкусу и перемешайте.
  4. Выставьте режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала мультиварки. Готово!

Рецепты каши из кабачка и гарбуза имеют свои особенности, но каждый из них необычайно вкусен и, благодаря высоким питательным свойствам, незаменим в качестве утреннего приема пищи. Убедитесь в этом сами!

Другие рецепты каш

women365.ru

Каша из тыквы с пшеном: быстрые и вкусные рецепты

Автор admin На чтение 5 мин. Просмотров 68 Опубликовано

Такие ингредиенты, как тыква и пшено отлично сочетается. Из них готовят вкусную и полезную кашу, которая входит в рецептуру русской кухни. Ее можно употреблять не только на завтрак, но и на ужин.

Приготовить такое блюдо можно на плите, в духовке и микроволновке. Дополнительные продукты позволяют добиться желаемого вкуса. Тыквенная каша с пшеном насыщает на длительное время, при этом содержит небольшое количество калорий.

Рассматриваемое второе блюдо популярно среди полных людей, которые пытаются похудеть. Также она предотвращает развитие различных заболеваний ЖКТ.

В статье рассмотрим практически все возможные варианты приготовления блюда, а рецепты с рисом можете посмотреть здесь. Сам процесс невероятно простой, поэтому не понадобится много времени и усилий.

Каша из тыквы с пшеном на молоке — пошаговый простой рецепт на плите

Предлагаю вам легкий способ приготовления вкусного блюда. Нам понадобится совсем немного времени. Если у вас в доме лежит плод без дела, то воспользуйтесь данным рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти тыквы;
  • 2 стакана пшена;
  • 200 мл воды;
  • 400 мл молока;
  • 3 ст.л сахарного песка;
  • 1 ч.л пищевой соли;
  • 60 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки среднего размера;
  2. Отправляем в кастрюлю с водой. Когда овощ станет мягким, то разминаем его толкушкой;
  3. Пшено промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем ставим на плиту, заливаем холодной водой и доводим до кипения. После чего процеживаем через сито;
  4. Пшенку добавляем в емкость с тыквой, вливаем молоко, солим, высыпаем сахар;
  5. Все перемешиваем, накрываем крышкой и после закипания варим на медленном огне 18-25 минут.

Кашу периодически помешиваем, чтобы она не пригорела. Мягкое и нежное блюдо без комочков готово к употреблению.

Простой рецепт приготовления тыквенной каши с пшеном на воде

Следует отметить, что изначально данное блюдо готовили именно на воде. Оно содержит витамины группы B, которые необходимы для нормального развития и функционирования организма.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена;
  • 4 стакана воды;
  • 500 г тыквы;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л сахара;
  • 1 ч.л соли.

Приготовление:

  1. Измельчаем свежую или замороженную тыкву. Для этого воспользуемся теркой, блендером или мясорубкой;
  2. Пшено обязательно промываем несколько раз. Затем заливаем четырьмя стаканами воды;
  3. Выкладываем в кастрюлю подготовленную тыкву, отправляем соль и сахар. Если вы будете использовать мед, то его лучше добавлять в готовую кашу;
  4. Доводим до кипения и накрываем крышкой. Готовим на минимальном огне, пока блюдо не загустеет, то есть около 30-40 минут;
  5. В конце приготовления добавляем кусок сливочного масла, и размешиваем, пока не растворится.

Снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться, таким образом, каша получается более вкусной и пышной. При желании добавьте сухофрукты.

Как быстро и вкусно приготовить кашу с тыквой и пшеном в горшочках

Это блюдо можно варить не только на плите в кастрюле, но и готовить в духовке. В качестве горшочка вы можете использовать целый плод без мякоти, как это сделать смотрите в следующей статье.

Ингредиенты:

  • 300 г пшена;
  • 300 г тыквы;
  • Кусочек сливочного масла;
  • Сахар с солью;
  • 1 л молока.

Приготовление:

  1. Для начала пшено промываем несколько раз. Чтобы избавиться от горечи, пару раз обдаем кипятком;
  2. С тыквы снимаем кожуру, удаляем семена. После чего нарезаем на кубики или измельчаем на крупной терке;
  3. Подготовленный горшочек на половину заполняем тыквой, добавляем сахар с солью;
  4. Затем высыпаем в емкость пшено. Если захотите, то сверху добавьте небольшое количество мякоти тыквы;
  5. Слегка подсаливаем и немного сахарим;
  6. Заливаем молоком. При желании разбавьте его водой;
  7. Горшочек накрываем крышкой. Ставим на 45 минут в духовку, которую заранее разогреваем до 170-180 градусов;
  8. Чтобы добиться румяной корочки, снимаем крышку и оставляем кашу томиться еще на 15 минут.

Блюдо получается очень горячим, поэтому откладываем на несколько минут, а затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Тыквенная каша с пшеном на молоке в кастрюле

Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то это блюдо обязательно включайте в свой рацион. У него практически нет никаких противопоказаний, кроме того, содержит небольшое количество калорий.

Ингредиенты:

  • 350 г тыквы;
  • 250 г пшена;
  • 750 мл молока;
  • 3 ст.л сахарного песка;
  • Щепотка пищевой соли;
  • 35 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Лучше использовать кастрюлю из нержавеющей стали, чтобы каша не пригорела. Выливаем в нее молоко;
  2. Перекладываем мякоть тыквы, нарезанную на кубики;
  3. После того, как жидкость закипит, добавляем соль с сахаром, а также пшено. Крупу предварительно нужно промыть 3-4 раза. Если хотите полностью избавиться от горчинки, то обдайте кипятком. И обязательно подсушиваем, чтобы пшено было рассыпчатым;
  4. После повторного закипания варим блюдо в течение 20-25 минут;
  5. Выкладываем сливочное масло.

Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем настаиваться. Поверьте, получается невероятно вкусно.

Каша из тыквы с пшеном и рисом на молоке в мультиварке

Полезное и наваристое блюдо можно готовить не только осенью, но и в любое время года, так как тыква хранится несколько месяцев. Из-за своего состава, эта каша получила название «Дружба».

Ингредиенты:

  • 300 г мякоти тыквы;
  • 100 г рисовой крупы;
  • 100 г пшена;
  • 700 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • Сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощ очищаем от кожуры, нарезаем на кубики небольшого размера. Сразу отправляем в чашу мультиварки;
  2. Крупы хорошенько промываем под проточной водой. Добавляем к тыкве вместе с сахаром и солью;
  3. Выкладываем кусок сливочного масла и заливаем молоком;
  4. Устанавливаем опцию «Каша».

Когда прозвучит сигнал о готовности блюда, то, не открывая крышку, оставляем томиться еще несколько минут. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт тыквенной каши с пшеном в духовке

Блюдо можно запечь прямо в целой тыкве, из которой извлекаем сердцевину с семенами. Благодаря дополнительным ингредиентам, вкус каши получается оригинальным и изысканным.

Подробный процесс приготовления смотрите в следующем видео:

Хотя бы один из перечисленных рецептом понравится даже тем людям, которые не любят кашу с тыквой и крупой. Также не бойтесь экспериментировать с дополнительными продуктами.

homelifhak.ru

Каша из тыквы с пшеном на молоке — быстро и вкусно

Любите ли вы тыкву? А кашу из этого чудесного овоща, которая получается нежная и мягкая. От одного вида на оранжевую сочную мякоть повышается настроение. Этот овощ отличный источник витаминов и полезных веществ, которые нужны для борьбы с осенней депрессией.

Кроме вкуса, тыква очень полезна для нашего организма. Я недавно запекала ее кусочками в духовке, но сегодня, вашему вниманию, хочу предложить простые, но вкусные рецепты, доступные для каждого. Готовьте такой чудесный десерт и удивляйте свою семью.

Выберите неповрежденный хороший овощ, гнилой, или подгнивший, точно не подходит. Разрезав его, мякоть должна быть оранжевого цвета, не сухая, с характерным свежим свежим ароматом, как говорится, с запахом «гарбуза». Одним напоминает запах арбуза, другим дыни.

Знаю, что не всем нравится вкус этого удивительного «чуда» но если правильно приготовить и разнообразить дополнительными ингредиентами, такими как курага, изюм, и специи, вкус может стать ярче и богаче. Давайте готовить!

Каша из тыквы на молоке с пшеном на плите (простой и вкусный рецепт)

Я готовлю кашу в кастрюле на жирном домашнем молоке, его можно разбавлять водой по желанию. Готовится очень просто, несложно. Такую кашу очень любят дети. Но хочу сказать, что взрослые, тоже, не против полакомиться такой вкусняшкой.

Это самый простой рецепт, но с некоторыми тонкостями. Например, чтобы пшено быстрее приготовилось, и каша стала мягче, я его немного провариваю. Но еще, как вариант, можно обдать кипятком. Также, молоко разбавить водой, если оно жирное, или использовать цельное.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 2 стакана пшена
  • 4 стакана молока
  • 2 стакана воды
  • 1 ч. л. соли
  • 3-4 ст. л. сахара
  • 60 грамм сливочного масла

Тыкву я очистила, порезала кусочками, удалила семечки, и середину, получились вот такие красивые кусочки. Заливаем кусочки водой, доводим до кипения, и варим минут 10. Заливаем так, чтобы они были покрыты водой.

Затем пробуем, когда кусочки станут мягкими, их нужно помять толкушкой для картофеля (например) или измельчить блендером. Блендером они будут как однородное пюре.

Пшено хорошо промыть до прозрачности воды, затем произвольно залить водой, довести до кипения, и варить 5 минут, воду слить. Это нужно чтобы быстрее сварилась крупа в кастрюле.

Затем соединяем тыквенное пюре, пшено, молоко, соль, сахар по вкусу. Хоть я и указала это в ингредиентах, но можно класть по своему вкусу.

Кстати, в блюдо можно добавить корицу или ваниль, но сегодня, я не хочу портить и перебивать вкус любимого овоща, хочется наслаждаться его непревзойденным тонким ароматом и вкусом.

Доводим массу до кипения, варим под крышкой минут 20 до готовности периодически помешивая, чтобы масса не пригорела. Моя каша, благодаря обработанному кипятком пшену. сварилась за 15 минут.

У меня получилась нежная и мягкая каша без комочков. В кастрюлю можно добавить сливочное масло, либо каждому в тарелочку по небольшому кусочку.

Сказать честно, я готовила с манной крупой и рисом, но больше всего мне нравится с пшеном, не знаю почему, может быть потому что это классический вариант. Но это любимый вкус из детства, так готовила моя мама.

Раньше не было блендеров, обычной толкушкой толкли тыкву, а сейчас ее можно пюрировать в однородное пюре. Сейчас столько приспособлений и помощников на кухне, которые действительно облегают нам жизнь.

Пшенная каша в тыкве с молоком в духовке

Это необычный рецепт, приготовление каши в самом овоще, только нужно брать его не крупного размера, а небольшого, или среднего. Так как запекаться будет пару часов. Если крупный, то еще дольше.

Здесь получается сладкая пшенная каша с сухофруктами, корицей, орешками, которая напиталась всеми вкусами и ароматами чудесной оранжевой кастрюльки. То есть кастрюлей или емкостью для приготовления случит тыква.

Ингредиенты:

  • 1 средняя тыква
  • 1 — 1.5 стакана пшена
  • 1.5-2 стакана молока
  • 1 столовая ложка растопленного меда
  • 50 грамм сливочного масла
  • горсть грецких орешков
  • горсть изюма
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 0.5 чайных ложки корицы

У тыквы вырезаем крышечку, очень аккуратно, желательно использовать острый нож. Затем все внутри вычищаем, убираем семена. Делаем это ножом или столовой ложкой, оставляем внутри только стенки.

Изюм зальем кипятком и оставим на 10 минут. Пока мы занимаемся тыквой, он успеет настояться, и «набухнуть». У меня средняя тыква и одного стакана пшена мне достаточно.

В сладкие блюда всегда добавляют щепотку соли, чтобы они не были приторными, ведь соль дает сладкому блюду гармоничный вкус.

Я промываю его до прозрачности воды, всыпаю его в овощ. Затем добавляю сахар, соль, корицу. Сливаем воду с изюма, и добавляем его. Перемешиваем все, заливаем молоком, чтобы оно полностью покрыло пшено, даже было чуть выше. Кладем сверху сливочное масло.

В процессе приготовления оно впитает молоко. Накрываем крышечкой и ставим в духовку на 2 часа. Ставлю на лист, при этом помещаю в духовку еще баночку с водой.

Воду ставят чтобы воздух в духовке не был слишком сухой, чтобы снизу выпечка не подгорала. Чтобы увлажнить воздух. Так изделия не подгорают и получаются с красивой корочкой.

После того как мы вынули из духовки, посыпьте грецкими орехами и полейте медом, и можно  подавать. За это время все хорошо приготовится, овощи будут мягкими и наваристая каша с ароматом корицы и изюма.

Как быстро и вкусно приготовить кашу с пшеном и тыквой в мультиварке

Это быстрый и проверенный способ приготовления десерта в мультиварке, когда «кухонные помощники работают», вы отдыхаете. Помните сказку, про волшебный горшочек, который варил кашу? Так вот, придумали, наконец, такой горшочек.

Каша получается душистая, вкусная, одним словом, как из русской печи. Пока прибор готовит, вы отдыхаете.

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана пшенной крупы (100 г)
  • 650 мл молока (или 800 мл для более жидкой каши)
  • 150-200 грамм тыквы (можно замороженную)
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • соль по вкусу
  • 1 ст. ложка сливочного масла (лучше топленого)

Пшено хорошо промываем, можно залить водой и оставить. Овощи очистить и потереть на терке. Если вы увлеклись и натерли больше положенного овощей, их всегда можно заморозить в морозилке, поместив их в кулечек.

Так как мы не будем мять кусочки, то нам лучше их измельчить помельче, в данном случае, я использую терку. Можно тереть на крупной, или на мелкой.

Чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом, чтобы ничего не пригорало. Затем, всыпаем крупу, овощи, сахар, соль, и заливаем все молоком. Следите чтобы ничего не прилипло к краям, кусочки каши или тыква, все должно быть покрыто молоком.

Молоком покрываем на 2 пальца сверху. Плюс следим чтобы к стенкам ничего не прилипло, если заметили, то лучше убрать.

Перемешиваем, закрываем крышку, устанавливаем время приготовления 40 минут, вид варки «каша». Нажать кнопку старт, если хочется отложить старт, например, чтобы каша была готова утром, нажимаем кнопку «отложенный старт» и устанавливаем часы (время) когда нам нужно. Утром проснетесь, и горячая каша готова к завтраку!

Получается вот такая душистый и вкусный сладкий десерт, как из русской печи. От такого точно никто не откажется. Но не все являются обладателями такого «чудо агрегата», поэтому давайте воспользуемся и остальными рецептами.

Каша пшенная с тыквой на воде по простому рецепту

А знаете ли вы, что готовить можно не только на молоке, но и на воде. Бывает нет молока, или человек не переносит его по тем или иным причинам, что делать? Можно взять воду, конечно вкус будет не такой сливочный, но тем не менее.

Этот вариант не обычный, здесь я хотела показать именно тыквенные кусочки, которые попадаются в блюде, то есть, не все в пюре, а именно красивые вкрапления оранжевого цвета.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена
  • 500 грамм тыквы
  • Соль, сахар, мед по вкусу
  • 3-4 стакана воды

Пшено промываем водой до прозрачности воды, отставляем в сторону, овощ чистим и нарезаем красивыми кусочками (кубиками).

Наливаем в сотейник или кастрюлю воду, выкладываем кусочки, варим 10 минут, чтобы они не превратились в пюре, и были целыми. Но в любом случае, вам стоит попробовать, проколоть ножом, так как все зависит от сорта и размера.

Откидываем тыкву на дуршлаг, воду не сливаем. Вливаем ее в кастрюлю. И смотрите, на стакан пшена я беру обычно 2-2.5 стакана воды. Отмеряем отвар, если не хватает воды, добавляем.

Саму кашу лучше готовить в кастрюле с толстым дном, чтобы она не пригорела и не прилипала.

Всыпаем пшено, щепотку соли, и доводим до кипения, варим на небольшом огне около 20 минут. Затем соединяем пшено и тыквенные кусочки, накрываем крышкой, пусть постоит минут 5-10. И можно подавать.

По желанию добавляем сливочное масло, мед или сахар. Можно без сладости, если не любите. В традиционном рецепте используем молоко, но этот вариант с водой.

Буду рада если вам понравятся и приглянутся рецепты! Также, хотелось бы узнать ваши рецепты приготовления тыквенной каши, с чем вы любите, что кладете. Я люблю ее на завтрак или на ужин, а еще, как сладкий десерт.

Не знаю как у вас, у нас в этом году урожай, уже просто не знаю, что с ней делать, немного заморозила, готовлю салаты, запекаю, варю каши. Готовьте и вы, приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Считаете, что тыквенная каша с пшеном на молоке — это скучно и ни о чем? Ой, как вы ошибаетесь! Приготовьте солнечную кашу самостоятельно — и поменяйте стереотипное мнение об этом блюде.

Тыквенная каша — это каша солнца: в тарелке — все то, что было накоплено за августовские свежие рассветы, яркие летние дни, наполненные песнями сверчков ночи.

Пшенная каша — это тоже каша солнца: в ней плещутся желтые улыбки, оранжевые подмигивания и смех яркого лимонового цвета. В ней тепло земли, щедрость полей, бескрайность неба.

Тыквенная каша с пшеном — это дважды солнечная каша: полезная и диетическая, она поднимает настроение и рассказывает сказки о беззаботном лете. Если вы считаете, что приготовить это блюдо так, чтобы оно было не скучно-пустым, а невероятно-прекрасным, невозможно, эта статья для вас. Конечно, речь не идет о высокой кухне, никто не предлагает превращать тыквенно-пшенную кашу в ресторанное угощение, однако, благодаря некоторым хитростям, вы сможете подать к столу нечто большее, чем обычный скучный завтрак. Предлагаю приготовить тарелку с летом, солнцем и радостью. Это возможно!

Ингредиенты

  • очищенной тыквы примерно 500 г
  • пшено 1/2 стакана
  • вода 1/3 стакана
  • молоко 1 стакан
  • сливочное масло 50-70 г
  • соль 1/4 ч. л.
  • сахар, мед по вкусу

Как приготовить тыквенную кашу с пшеном на молоке

  1. Для начала — тыква. Моем ее, режем на несколько частей (пыхтим и трудимся — это не простая задача, тыква — «твердый орешек», она будет сопротивляться и всячески противостоять).
  2. Очищаем полученные кусочки от шкурки, не колеблясь, снимаем и саму шкурку, и все то, что под ней не кажется вам солнечно-желтым.
  3. Натираем на терке вручную или просим о помощи кухонный комбайн.
  4. Складываем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воду.
  5. Ставим на огонь и готовим после закипания при минимальной температуре около 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы и величины кусочков) — масса должна стать мягкой, в некоторых местах протушиться до состояния пюре.
  6. Отмеряем необходимое количество пшена, при необходимости перебираем. Промываем.
  7. И добавляем в кастрюлю к тыкве.
  8. Всыпаем соль, сахар (осторожно — как правило, тыква сама по себе достаточно сладкая, не перестарайтесь). Перемешиваем.
  9. Готовим еще 10-15 минут — пшено должно стать мягким.
  10. Доливаем молоко.
  11. Перемешиваем. Снова ставим кастрюлю на плиту. Как только молоко закипит, уменьшаем огонь, варим еще 3-5 минут. Снимаем с плиты.
  12. Добавляем сливочное масло.
  13. И делаем финт ушами — заворачиваем кастрюлю в парочку одеял или несколько пледов. У вас есть 15 минут, чтобы принять душ и накрыть на стол, а у каши — как раз достаточно времени, чтобы «сопреть», дойти до полной готовности, раскрыться по максимуму.

Готово, можно завтракать. Это не только полезно, но и очень вкусно.

10 советов, как приготовить идеальную тыквенную кашу с пшеном:

  1. Выбор тыквы — чуть не ключевое звено успеха в задаче накормить семейство пшенной кашей. Отдавайте предпочтение сортам сладким, с насыщенным вкусом. Тыква обязательно должна быть спелой.
  2. Чтобы каша приготовилась быстрее, тыкву лучше натереть на терке. Если вы не ограничены во времени, проще нарезать оранжевую красавицу кусочками. Если времени совсем-совсем много, можно предварительно запечь тыкву в духовке, слегка присыпав ее сахаром – так она приобретет не только мягкую структуру, но и прекрасный карамельный привкус, а каша будет необыкновенно вкусной.
  3. Не пренебрегайте солью! На первый взгляд кажется, что сладкие блюда вовсе не нуждаются в том, чтобы их солили, но это только на первый взгляд. Никто не говорит, что такая еда должна быть отчетливо соленой, но добавлять этот ингредиент стоит хотя бы потому, что он просто помогает раскрыться всем остальным вкусовым оттенкам, он мастерски подчеркивает основную сладкую линию блюда и расставляет необходимые акценты.
    Не верите? Если не лень, проведите эксперимент: приготовьте две идентичные кастрюли с кашей, с одинаковым количеством тыквы, крупы, молока, сахара, но при этом одну посолите, а вторую оставьте без соли. А потом дегустируйте. Результат, в общем, очевидный, но вы вернитесь и расскажите о впечатлениях, хорошо?
  4. Если душа требует разнообразия, можно в компанию к пшену добавить рис. Большинство круп вообще отлично сочетается друг с другом, границы и барьеры существуют лишь в наших головах, а на деле можно бесконечно пробовать самые различные комбинации, бесконечно удивляться и каждый раз получать новые и необычные результаты.
  5. Тыквенная каша отлично относится к изюму и кураге. Благосклонно смотрит на кусочки яблока и груши. Будет благодарна за горсть мака или орехов. И почти взвизгнет от радости, если вы приправите ее мелко нарезанными лимонными цукатами или добавите ложку апельсиновой цедры.
  6. Ваниль, корица, мед, кленовый сироп не просто превратят вкус тыквенной каши в нечто прекрасное – они облагородят его и сделают простую повседневную еду праздничным деликатесом.
  7. Помним, что кашу маслом не испортишь. Разумеется, это не значит, что на 200 г готовой тыквенной каши надо положить полкило масла, но и жадничать не стоит – для себя же стараемся, так что будем разумными, но щедрыми.
  8. Мультиварка создана как раз для того, чтобы варить идеальные тыквенные каши. Заложите в чашу все продукты с вечера, выставите необходимую программу и сделайте 2-3 часа временного запаса: после приготовления у каши как раз будет достаточно времени, чтобы в тепле настояться и «раскрыться».
  9. На рынках и базарчиках предусмотрительные бабушки продают уже очищенную и нарезанную кусочками тыкву. С одной стороны, кто знает, какими руками и на какой посуде проходили все манипуляции… Не хочется как-то рисковать. С другой стороны, излишняя подозрительность часто смахивает на паранойю, поэтому в стремлении немного облегчить себе будни включаем интуицию, внимательно смотрим на бабулю за прилавком, обращаем внимание на ее чистые руки и ухоженную прическу и принимаем решение в пользу экономии времени и сил.
  10. Если ворчливые дети ворчат слишком много, можно искать компромиссные решения, которые примирят их с необходимостью хоть иногда есть то полезное и красивое, что хочет мама, а не только то ужасное и сомнительное, что требуют их растущие умы.
    Тертый шоколад, сахарный декор, разноцветные мелкие леденцы и конфетки, кокосовая стружка, домашний грильяж — с такими украшениями у каши нет ни одного шанса быть несъеденной.

Красивых и полезных вам завтраков в кругу семьи!

webpudding.ru

Тыквенная каша рецепт с пшеном

  • Содержание:
  • 1. Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепт с фото на плите
  • 2.Тыквенная каша с пшеном  на молоке — с изюмом и с медом
  • 3. Тыквенная каша с пшеном, с рисом в духовке
  • 4.Тыквенная каша с манкой и молоком рецепт
  • 5.Тыквенная каша на воде с пшеном
  • 6.Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле
  • 7.Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке
  • 8.Тыквенная каша в мультиварке с рисом и молоком редмонд
  • 9.Каша пшенная в тыкве в духовке рецепт — видео

Здравствуйте, сегодня будем говорить про подзабытое блюдо – кашу из тыквы. Из тыквы готовят разные блюда, пироги, делают сок из тыквы. Про сок из тыквы можете прочитать в этой статье. Обалденные блинчики, тоже прочитать статью и приготовить.

А про кашу тоже не нужно забывать, тыквенную кашу можно сочетать с пшенкой, изюмом, с медом, с молоком и т.д.  рассмотрим разные рецептики с тыквой.

Тыквенная каша с пшеном на молоке — рецепт с фото на плите

Ингредиенты:

  • Литр молока можете взять литр воды
  • Тыква 1 шт
  • Пшенка 1 упаковка

Приступаем к приготовлению каши из тыквы.

Лучше готовить на молоке, на воде будет не так вкусно. Отделяем кожицу от тыквы, убираем семечки.

Главная задача — мелко нарезать, но можете натереть на терке, тоже такой вариант можно использовать, но будет очень мелко.

Берем 3.5 стакана молоко и 1 стакан пшенной каши, или простому  1 литр молока, 300 грамм пшенной каши.

 

Дополнительно молока не надо добавлять, тыква итак выделяет воды.

 

В кастрюлю добавляем молоко, добавляем 1.5 столовой ложки сахара, чтобы послаще было, ¼ чайной ложки соли и далее тыкву отправляем.

Включаем огонь, ждем кипения, потом еще варим 15 – 20 минут на медленном огне , отходить от кастрюли нельзя,  молоко убежит.

 

Промываем кашу под струей воды, если у вас тыква не сварилась, то не переживайте, вместе пшенкой еще сварится и станет мягкой.

На время можно огонь посильнее, чтобы опять довести до кипения, как только закипит огонь опять убавляем и варим вместе с кашей 20  минут.

Нужно выключить и добавляем масло и закрываем крышкой и полотенцем и пусть постоит и дойдет. Каша с тыквой станет повкуснее и разваристой.

Масло размешаем, чтобы разошлось по всей каше и можно пробовать тыквенную кашу с пшенкой и с молоком.

Тыквенная каша с пшеном  на молоке — с изюмом и с медом

Это каша очень полезная и там много витаминов . кашу тыквенную можно сварить и соленую и сладкую. Этот рецепт у нас будет сладкий.

Ингредиенты:

  • Тыква 400 гр
  • Изюм 200 гр
  • Мед 2-3 столовые ложки
  • Пшенка 300 грамм
  • Молоко 300 мл
  • Сливочное масло 35 грамм

Срезаем кожуру отступая от краев на 5 мл.

Тыква очень тяжело режется, можно порезаться. Нарезаем на кубики, как вам нравится, можно покрупнее и мелко.

 

 

Изюм нужно подержать в теплой воде, чтобы размягчились, нужно почистить от хвостиков.

 

Чтобы не горчило пшено, почему горчит жир, там содержится жир, который при хранение начинает выходит на оболочку пшена.

Чтобы избавиться от горечи пшена,  положить на сковороду и проколоть 2 -3 минуты, и промываете водой несколько раз  и протираете пальцами.

И смотрите на упаковку, чтобы каша была чистое, когда покупаете пшено в магазине.  Прокаливаем пшено в сковороде без масла 2-3 минуты. При этом постоянно помешиваем.

 

В кастрюлю зальем молоко и пусть закипает  и  далее запустим туда тыкву.

Оставляем томится на медленном огне, смотрим, чтобы тыква была полусырая и полуготовая.

Берем пшено и выкладываем в кашу, далее добавляем сливочное масло,

и теперь каша должна томиться. После варки добавляем изюм и мед, щепотки соли.

 

Перемешиваем и оставляем до готовности. Отключаем и минут 10 держим закрыто крышкой.

Тыквенная каша с пшеном, с рисом в духовке

Третий рецепт готовим с отварной тыквой в духовке. Здесь уже добавляется не только пшенка, но рисовая каша.

Так что приступаем. Можно использовать замороженные тыкву, если у вас в огороде нет тыквы.

Ингредиенты простые

Кубиками режем тыкву, не очень крупно. Отвариваем тыкву сахаром по вкусу.

 

Кашу рисовую и тыкву по отдельности отвариваем на воде.

И перекладываем в тыкву. Или можно вместе сварить рисовую с пшенной и добавить к тыкве.

Можно взять посуду стеклянную для духовки или использовать специальные горшки и слоями выкладывать тыкву и кашу, далее добавляем молоко.

Молоко добавляем немного, чересчур чтобы не вышло жидко. Ставим в духовку нагретую до 220  градусов, сверху закрываем фольгой. И ставим на 15- 20 минут.

 

Тыквенная каша в мультиварке с рисом и молоком редмонд

  • Один стакан риса круглозерновой, 2 стакана воды, 2 стакана молока, и 100 грамм тыквы, 20  грамм сливочного масла.

Промываем рис под проточной водой.

Берем чашу мультиварки натираем тыкву через крупную терку,

и туда посыпать рис,

добавляем 1.5 столовой ложки сахара, и соль ¾ , и зальем все этой и молоком.

Чашу стенок поверх  каши смазываем  маслом,

остаток масло добавим потом. Выбираем режим молочная каша  в Редмонд и через 35 минут и каша будет у нас готова.

Кашу хорошо размешать, можно оставить на подогреве на 10 15 минут. Дальше помешаем с остатком масла, эту кашу очень любят дети

Тыквенная каша с манкой и молоком рецепт

Манная каша с тыквой. Этот рецепт тоже оригинальный, все обычно готовят с пшенкой, но мы попробуем такой рецепт с манкой.

Берем 150 грамм тыквы, очистим все, и натираем на мелкой терке.

Достаем кастрюлю и выкладываем туда тыкву или просто сразу туда натираем нашу тыкву.

 

Добавляем стакан воды и молоко.

Теперь все это нужно проварить минут 15, 15 минут считается с момента закипания.

Когда закипит, закрываем крышкой и на маленький огонь переключаем, при тепловой обработке тыква меняет свой цвет., следите также за молоком, а то может убежать.

Очень классно также готовить эту кашу в мультиварке.

Подготавливаем манную крупу, 3 столовые ложки манной крупы нам хватит.

Высыпаем все эту крупу в кастрюльку. Потихоньку сыпем и мешаем.

Манную кашу обычно, когда высыпают убирают с огня, потом ставят обратно.

Огонь можно убавлять на медленный,  чтобы манка не брызгала по сторонам.

Тыквенная каша на воде с пшеном

Не оставим без внимания и пшенную кашу с тыквой и на воде.

 

Этот вариант подойдет тем, кто сидит на диете или для тех, кто любит вегетарианские рецепты из тыквы.

 

Ингредиенты:

  • Половина тыквы
  • Соль
  • 1 стакан пшенки
  • Вода 3 стакана

Берем кашу и промываем водой, пока она не станет прозрачной. Как обычно все чистим из тыквы, убираем кожицу и внутренности.

3 стакана воды доводим до кипения, соль по вкус

Тыкву режем на средние кубики и опускаем в кипящую воду и варим минут  10, чтобы тыква наша не превратились в кашицу.

 

Отваривали тыкву и берем дуршлаг и переливаем в другую кастрюлю, после того как слили, перекладываем в кастрюлю, где варилась, чтобы остыла.

Слитый отвар заливаем в кастрюлю в другую и туда отправляем пшенную кашу и варим на среднем огне, в процессе варки можно добавить воды.

Сверху сваренной каши добавляем остывшую тыкву и оставляем томиться минут 5, или как вариант можно поставить в духовке, чтобы она постояла там.

Все перемешиваем и закрываем крышкой.

Каша рисовая с тыквой на молоке рецепт в кастрюле

Если вы любите рисовую кашку, то с тыквой тоже готовят, ранее был уже рецепт с добавлением риса, но там чисто из риса, не была, а с другой кашкой. А в этом рецептике, мы рассмотрим, только с рисом.

Ингредиенты

  • 1 литр молока
  • Стакан риса
  • Тыква
  • Соль по вкус
  • Вода стакан
  • Сахар 1.5 столовые ложки

Молоко нужно вскипятить  в емкости,  дальше по рецепту нарезать тыкву кубиками по вашему желанию.

Ставим на огонь отваривать тыкву с водой.

Отдельно будем варить рисовую кашу, как обычно вы это делает.

Сваренную тыкву разминаем , воду полностью с тыкву не сливаем, чтобы пюре получилось мягкое и нежное.

В тыкву добавляем рис и зальем молоком и хорошо перемешиваем и добавляем сахар и чуть соли.

Ставим на огонь вариться, желательно на медленный  огонь и закрыть крышкой кастрюлю, чтобы молоко закипало.

Каша тыквенная с рисом дома получается жиденькая и очень вкусная, можно добавить в кашку сливочного масла.

Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке

Сейчас посмотрим рецепт каши с тыквой с рисом, но с добавлением разных ароматизаторов, это будет у нас апельсиновая цедра  изюм, этот вариант для любителей очень сладкого.

Ингредиенты:

  • Изюм  по вкусу 1-2 столовые ложки
  • Тыква 700 грамм
  • Апельсиновая цедра 1 шт
  • Рис 1 стакан
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 40 грамм
  • Молоко 3 стакана

В чашу отправляем сливочное масло и далее за маслом натертую через терку тыкву.

И включаем функцию печь, температуру 180 и время приготовления 20 минут.

После этого открываем и добавляем сахар, Молоко перекипятить заранее и далее добавляем в тыкву,

 

затем рис

и изюм и все хорошо перемешиваем.

Ставим на 1 час функция рисовая каша.

Можно сделать отсрочку на 9 часов, на утро будет у вас готова каша из тыквы с рисом и с изюмом.

 

С утра можно добавить в кашу апельсиновую цедру или добавляете после изюма.

 

Каша пшенная в тыкве в духовке рецепт — видео

Вот такой рецепт именно в тыкве смотрите здесь на видео. Подойдет на праздник для оформления хеллоуин с  тыквой.

 

 

 

 

Другие рецепты

receptyvkusnye.ru

Пшенная каша с тыквой в мультиварке на воде или молоке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Работа, учеба и другие повседневные дела отбирают у человека много сил и энергии. Пополнить их запас поможет питательный, сбалансированный завтрак. Тыква с пшеном в мультиварке прекрасно подойдет для утреннего приема пищи. Продукт содержит много витаминов и других полезных элементов, готовится просто и быстро.

Статьи по теме

Как приготовить кашу с тыквой в мультиварке

Существует много вариантов, как сделать блюда из этой крупы. Приготовить кашу с тыквой в мультиварке можно легко, быстро и вкусно. Сначала следует внимательно изучить технологию и подготовить составляющие. На следующем этапе потребуется засыпать необходимые продукты в кухонный аппарат, включить соответствующий режим и готовить предусмотренное рецептом время. После звукового сигнала вы сможете насладиться полученным блюдом. Опытные хозяйки рекомендуют перед подачей добавлять в тарелку маслице.

Каша с тыквой в мультиварке – рецепты

Если вы не знаете, как порадовать домочадцев вкусным и здоровым завтраком, обратите внимание на рецепт пшенной каши с тыквой в мультиварке. Технология предусматривает использование жирного молока, однако вы можете экспериментировать. Заменив белую жидкость бульоном, добавив мяса и зубчик чеснока, вы получите продукт, кардинально отличающийся своими свойствами и вкусовыми качествами. Людям, придерживающимся диеты, рекомендуется готовить на воде.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке Редмонд

  • Время приготовления: 60 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 99 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пшенная крупа славится своими полезными свойствами. В готовом виде она приобретает мягкость и нежный вкус. Пшенная каша с тыквой в мультиварке Редмонд станет прекрасным блюдом для здорового питания. К такой пище можно не добавлять сахарный песок, поскольку его заменой станет сладость оранжевого овоща. Приготовление в мультиварке сократит длительность процесса, сделав кашку рассыпчатой и вкусной.

Ингредиенты:

  • молоко – 4 ст.;
  • соль – 1 щепотка;
  • пшено – 2 ст.;
  • масло сливочное;
  • тыква – 0,4 кг;
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крупу необходимо хорошо промыть, обдать кипятком. Такой процесс потребуется, чтобы убрать горечь.
  2. Тыквенные плоды требуется очистить от кожуры, порезать на кубики небольшого размера, выложить в чашу мультиварки. Всыпьте сахар в количестве, которое соответствует вашему предпочтению.
  3. Поместите к овощу подготовленную пшенную крупу, влейте молоко.
  4. На аппарате требуется установить режим «Молочная каша», перевести таймер на 45 мин.
  5. Когда прозвучит звуковой сигнал, тыквенная каша с пшеном в мультиварке будет готова. Подавайте блюдо с кусочком сливочного масла.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис

  • Время приготовления: 90 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 99 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Кулинарная привлекательность оранжевого плода не ограничивается очевидной пользой. Культура прекрасно сочетается с разнообразными крупами (гречкой, рисом). Пшенная каша с тыквой в мультиварке Поларис получается нежной, вкусной и ароматной. Внести в такое блюдо изюминку поможет добавление сухофруктов (изюма, кураги, чернослива) перед подачей к столу. Дополнительные компоненты увеличат запас витаминов.

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 2-3 ст. л.;
  • пшено – 1 ст.;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • молоко – 2,5 ст.;
  • тыква – 0,3 кг.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо подготовить главные компоненты. Крупу тщательно промойте, пока не будет стекать прозрачная вода. Оранжевый ингредиент очистите от кожуры, удалите семена. Полученную мякоть разрежьте на мелкие кубики.
  2. Влейте в чашу молоко, выложите подготовленные компоненты, добавьте ванилин. Выставьте опцию «Каша» на полчаса.
  3. Каша из тыквы в мультиварке с пшеном будет готова после сигнала. Перед подачей на стол можете положить кусочек масла.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке Панасоник

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 99 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке Панасоник станет отличным решением для здорового питательного завтрака. Рецепт основан на молоке, однако если использовать бульон или воду, можно приготовить блюдо с мясом. Сладкий вариант продукта рекомендуется посыпать при подаче на стол небольшим количеством корицы, чтобы добавить пряный аромат. Продукт придется по вкусу детям и взрослым, придаст энергии и сил.

Ингредиенты:

  • масло топленое – для жарки;
  • тыква – 300 грамм;
  • соль;
  • пшено – 1 мультистакан;
  • сахар;
  • молоко – 3 мультистакана.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте оранжевый овощ, очищенный от кожуры кусочками размером примерно 1 см. Выложите их на сковороду с растопленным маслом, подсластите. Обжаривать нужно на сильном огне до образования румянца.
  2. Содержимое сковородки поместите в кастрюлю мультиварки. Пшенку требуется промыть и обдать кипятком. Подготовленную крупу всыпьте к тыкве.
  3. Добавьте молоко, соль и сахар. Выставьте опцию «Молочная каша», на таймере отметьте время 30 мин.
  4. Пшенка с тыквой в мультиварке подается к столу после звукового сигнала.

Молочная каша с тыквой в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Молочная каша с тыквой в мультиварке – быстрый рецепт для придания организму сил и энергии. Мягкий, полезный продукт легко усваивается, прекрасно подходит для завтрака. Вы можете взять его за основу, разнообразив вкус другими ингредиентами: фруктами, приправами, медом, ягодами. Процесс готовки не займет много времени, пшенная каша из тыквы в мультиварке предполагает лишь подготовку продуктов и выставление нужной функции на аппарате. Если прибор не имеет опции «Каша», воспользуйтесь «Тушением».

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • соль;
  • тыква – 700 г;
  • сахар;
  • пшено – 1 мультистакан;
  • масло сливочное – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Пшенку промойте проточной водой, ошпарьте, чтобы устранить горький привкус. Тыквенный плод очистите, извлеките семечки. Мякоть нарежьте кубиками. Если вы хотите чтобы каша из тыквы и пшена в мультиварке получилась однородной, потрите овощ на терке.
  2. Поместите в мультиварочную чашу сливочное масло, пересыпьте тыквенные кусочки. Готовьте в режиме «Жарка» 10 мин., не закрывая крышку кухонного аппарата.
  3. На следующем этапе всыпьте пшено, налейте молоко. Блюдо необходимо немного посолить, добавить сахар.
  4. Содержимое кастрюли перемешайте, установите режим «Молочная каша», варить следует 40-50 мин. в зависимости от мощности прибора.
  5. Чтобы тыква с пшеном получилась вкуснее, после сигнала о завершении приготовления, оставьте еду на «Подогреве» примерно на полчаса.

Тыквенная каша в мультиварке с пшеном – секреты шеф-поваров

Простое блюдо может получиться вкуснее, если следовать некоторым рекомендациям:

  • Выбирайте только свежие и спелые тыквенные плоды.
  • При покупке внимательно осмотрите овощ. На его поверхности не должно быть вмятин, трещин, пятен зеленого цвета и гнили.
  • Сладость тыквенного плода можно определить на предварительном этапе по цвету. Чем ярче оттенок, тем больше у продукта этот показатель.
  • Если вы имеете желание, чтобы тыквенная каша в мультиварке с пшеном получилась менее калорийной, замените молоко водой.
  • Сделать консистенцию блюда нежнее можно, пропустив продукт через блендер после окончания готовки.
  • Убрать горький привкус пшенки поможет тщательное промывание. Чистую крупу рекомендуется залить кипятком на пару минут.
  • Овощ станет мягким, если его предварительно обжарить на сковороде с маслом.
  • Ароматным и оригинальным продукт можно сделать, используя цукаты, кусочки фруктов, курагу, изюм или замороженные ягоды. Любители пряностей могут добавить ванилин или корицу.
  • Интересным решением станет применение кашки как гарнира к мясу или овощам.

Видео

✔ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ/ Porridge with pumpkin

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

Рецепт тыквенной каши с молоком и пшеном

Тыквенную кашу с молоком в моей семье любят все без исключения. Иногда я подаю такую кашу на завтрак, но чаще всего на полдник, так как каша сладкая. Тыквенную кашу можно приготовить с пшеном или с рисом, нам больше нравится с пшеном, хотя и с рисом тоже вкусно. Добавить в кашу, сваренную по этому рецепту, можно изюм и курагу, а также другие цукаты на свой выбор. Густоту и сладость регулируйте под свои вкусы, а я даю пропорции, к которым привыкли в моей семье.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенной каши с молоком и пшеном нам понадобится:

тыква — 300 г;

пшено — 1 стакан;

молоко — 1 литр;

сахар — 120 г;

ванилин — 1 г;

изюм — 50 г;

соль — 2 щепотки;

вода — 250 мл;

масло сливочное — по вкусу.

Этапы приготовления

Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками произвольно. Положить тыкву в кастрюлю и налить условно стакан воды. Тыква должна быть почти покрыта водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить тыкву до мягкости (приблизительно 15-20 минут).

Пока тыква варится, тщательно промыть пшено. Промывать нужно до того момента, пока вода станет полностью прозрачной. Плохо промытое пшено будет горчить в готовом блюде.

Когда тыква будет готова, её следует пробить погружным блендером в пюре, добавить промытое пшено, соль и вымытый изюм.

Кастрюлю поставить на огонь и варить кашу на небольшом огне 5 минут. Затем частями влить тёплое молоко и варить кашу 15 минут, периодически помешивая. В середине варки добавить сахар и ванилин, урегулировать вкус.

В готовую кашу положить кусочек сливочного масла, перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться минут на 30. Если вам хочется более жидкую кашу, следует добавлять больше молока. Готовую настоявшуюся тыквенную кашу с пшеном разложить на порции и подать к столу.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

12Янв

Крем от грибка – Мази от грибка на ногах – 10 лучших средств для лечения

Мазь от грибка — выбираем наиболее эффективный состав для лечения микозов

Мазь от грибка на ногах и руках – это препарат на основе вазелина с антимикозным действием. Им также лечат грибок ногтей и стопы. sСуществует много препаратов для лечения микозов — проверенный Клотримазол и Нистатин, новый Novastep и Токсорбинs. Отзывы к ним подтверждают эффективность наружного лечения, особенно в начальной стадии болезни. В поздних стадиях необходима комплексная терапия – приём таблеток и применение наружных средств лечения. Какие мази предлагает современная фармацевтика для лечения грибка? И можно ли избавиться от проблемы навсегда и полностью?

Мази от грибка: состав и действие

Грибковые поражения стопы называют микозами. Они выглядят как шелушения, отслаивания, пятна, небольшие и иногда глубокие (до 1 см) ранки. Кроме того, грибок на ногах может сопровождаться зудом, болезненностью, неприятным запахом.

Мазь от грибка на ногах представляет состав с антигрибковым компонентом. В некоторые мази кроме антигрибкового (антимикотического) вещества вводят кератолитики и ранозаживляющие препараты. Кератолитики способствуют размягчению кожи, вызывают отслаивание старых омертвевших, ороговевших, поражённых грибком участков ногтей или эпидермиса. Ранозаживляющие компоненты – стимулируют восстановление кожного покрова, способствуют образованию гладкой кожи.

Рассмотрим, какие мази от грибка предлагает современная фармацевтика для наружного лечения. Клотримазол – недорогая мазь от грибка на ногах

Мазь от грибка Клотримазол отличается широким спектром действия. Она эффективна против многих микозных инфекций (пока что нет таких грибковых микроорганизмов, которые устойчивы к действию клотримазола).

Традиционное применение мази – от грибка кожи и ногтей (лечит поражения стопы, кожи между пальцами, ногтевых пластин). Кроме того, используется в качестве мази от грибка в паху, используются при лечении женского и мужского кандидозов. А также – в качестве мази от грибка в ушах.

Клотримазол работает против плесневых, диморфических грибков, актиномицетов. В небольших количествах он приостанавливает рост патогенных грибков, в больших концентрациях – убивает их. Как действует Клотримазол на грибковый организм?

Действующее вещество тормозит синтез вещества под названием эргостерол. Оно необходимо грибкам для поддержания и образования новых мембранных оболочек. Таким образом, в небольшом количестве клотримазол не даёт образовываться новым грибкам. В больших количествах – увеличивает проницаемость оболочек имеющихся грибковых клеток. И этим разрушает их.

Особенность действия Клотримазола – он не только уничтожает грибки, но также работает против граммоположительных бактерий. А именно – уничтожает стрептококки, стафилококки, коринебактерии. Кроме микозов кожи, используется для лечения урогенитального кандидоза.

Курс лечения – 4 недели (основное) + 3 недели (для профилактики рецидивов и возврата болезни). Количество нанесений в день – 2 или 3, втирать в чистую сухую кожу. Противопоказан в 1 триместре беременности.

На заметку: клотримазол также является основным действующим компонентом в мази Кандид.

Нистатиновая мазь от грибка на коже и от молочницы

Нистатин также является старым противогрибковым и антибактериальным средством. Он наиболее эффективен от дрожжеподобных грибков типа Кандида. Используется при кандидозе во влагалище у женщин, в качестве мази от пахового грибка у мужчин и как дешёвая мазь от грибка на ногах, ногтях и пальцах.

Нистатиновая мазь наносится на чистую сухую кожу. Повреждённые части ногтей и ороговевшая кожа удаляются (спиливаются специальными пилочками, счищаются скребками). После этого наносится мазь. Ей дают время впитаться (20-30 минут).

На заметку: нистатин и мази на его основе не используется вместе с клотримазолом и содержащими его препаратами.

Салициловая мазь для лечения грибка

Ещё одно проверенное временем средство лечение грибка на ногах – это салициловая мазь. Она содержит агрессивный компонент (салициловую кислоту), которая считается универсальным средством для лечения различных видов грибков. Кроме салицила, в составе мази содержится жировая вазелиновая основа, которая обеспечивает пролонгированное действие действующего компонента.

Салициловая мазь от грибка ногтей – одно из самых доступных и бюджетных средств лечения грибковой инфекции. Для терапии используют 5% или 10% составы. А при запущенной грибковой инфекции готовят мазь с 20% количеством действующего вещества.

Экзодерил

Эта мазь также сочетает противогрибковое и антибактериальное действие. При этом спектр её антигрибковой активности уже, чем у Клотримазола. Экзодерил действует против дрожжевых грибков, дерматофитов и плесневых грибковых микроорганизмов.

Среди перечисленных грибковых инфекций — дрожжеподобный гриб Фурфур, которые вызывает отрубевидный лишай и перхоть. Таким образом, Экзодерил используется в качестве мази от грибка головы.

Действующее вещество мази – антимикотик нафтифин. Он также, как клотримазол, тормозит синтез вещества эргостерола, которое необходимо грибкам для построения оболочек.

Мазь Экзодерил от грибка наносят на кожу 1 раз в сутки. Если применяют мазь от грибка ногтей – мажут дважды в день. Продолжительность лечения – месяц. После выздоровления продолжают наносить мазь ещё 2 недели (для профилактики и закрепления результата).

Некоторая часть действующего вещества экзодерила (до 6%) попадает в общий кровоток. Поэтому при беременности мазь от грибка на пальцах или стопе назначают с большой осторожностью и при действительной необходимости.

Novastep

Эта мазь от грибка представляет инновационную технологию лечения микозов. Представляет достаточно дорогое средство. Сравнивая примерные цены на мази от грибка, можно увидеть, что стоимость Новастера в несколько раз выше других антигрибковых мазей.

Препарат отличается натуральным составом и отсутствием противогрибкового синтетического вещества. При этом производитель регламентирует эффективность Новастера в лечении даже запущенных грибков на ногах, ступнях, ногтях, пальцах. В инструкции озвучивается действие мази не только в устранении грибка. Состав также повышает иммунитет кожи, делает невозможным вторичное заражение инфекцией.

Что содержит Новастер мазь от грибка:

  • Мумиё
  • Мятное масло
  • Витамин Е
  • Бобровый мускус.

Натуральный состав позволяет использовать мазь в лечении самостоятельно, без консультаций врача. Мазь не имеет противопоказаний, не может навредить или вызвать нежелательные побочные последствия.

На заметку: эффективность мази Новастер не доказана. Отзывы о её действии – противоречивые. Много отзывов говорят о том, что это обычная косметика и не очень действенная мазь от грибка стопы или пальцев.

Тербинафин — мазь от грибка ногтей

Тербинафин – антигрибковый компонент. Эффективен против кандид, в меньшей мере – от трихофитий и микоспор (возбудителя отрубевидного лишая и паховой эпидермофитии). Используется в качестве мази от грибка между пальцами, на пятках, на стопе и также как мазь от грибка между ног.

Состав с тербинафином втирают в кожу 1 или 2 раза в день. Одного втирания достаточно при простых грибковых поражениях. Две обработки в день необходимы при грибковых заражениях опрелостей и для лечения ороговевших участков стопы. Сроки лечения — 2 недели.

На заметку: опрелости, заражённые грибком, лечат накладыванием повязки с мазью.

На основе тербинафина выпускается целый ряд лекарственных антигрибковых мазей: Ламизил, Миконорм, Терфалин, Фунготербин, Экзифин и др. В их составе тербинафин является главным действующим веществом. Мази являются аналогами и заменителями друг друга, отличаются дополнительными компонентами, ценой и производителями:

  • Ламизил — мазь от грибка из Швейцарии.
  • Миконорм – продукция Ретиофарма (немецкая фармацевтическая компания).
  • Терфалин – мазь от грибка на пятках, пальцах и стопе компании Нобелфармы (Турция).
  • Фунготербин – выпускается российским Нижфармом, позиционируется в качестве эффективной мази от грибка ногтей.
  • Экзифин – мазь от грибка ногтей на руках и ногах от индийского производителя «Доктор Редди».

Микоспор мазь от грибка ногтей из Германии (Байер)

Содержит антигрибковый компонент бифоназол. Это вещество эффективно действует против дерматофитов, дрожжевых и плесневых грибков, а также некоторых граммоположительных бактерий (кокков и палочек), но при одном условии. Если продолжительность действия препарата составит не менее 6 часов. За это время в поверхностных слоях кожи накопится необходимая терапевтическая доза бифоназола.

Действие мази отличается от других антигрибковых средств. Оно останавливает синтез необходимого грибкам вещества (эргостерола) сразу в двух направлениях. Поэтому Микоспор действует активнее, быстрее и сильнее.

Кроме того в состав Микоспора входит агрессивный компонент – мочевина (или угольная кислота). Она является кератоликом (выжигает, выводит грибок на ногтевых пластинах). Как она действует?

Кислота в составе мази размягчает и разъедает ноготь. После её нанесения необходимо счищать размягчённые ткани. В процессе лечения возможно полное удаление части ногтя и обнажение ногтевого ложа (кожи под ногтевой пластиной). Это доставляет дискомфорт и неприятные ощущения до тех пора, пока не сформируется новый ноготь.

Микоспор – достаточно жёсткий метод лечения грибка. Он считается лучшей мазью от грибка на ногтях. Используется в тех случаях, когда другие средства не помогают (для лечения запущенных грибковых поражений, многолетних грибковых инфекций). Микоспор не применяется в начале беременности (1 триместр) и осторожно назначается во втором и последнем триместре. Также осторожно используют его в лечении детей (только при острой необходимости, когда другие препараты не помогают).

На заметку: нанесение Микоспора сопровождается местной воспалительной реакцией – покраснением кожи рядом с ногтём, шелушением, небольшим зудом. Возможны нарушения цвета ногтя, его расщепление. Побочные проявления проходят после окончания лечения.

Способ лечения Микоспором: мазь наносят 1 раз в сутки, только на поражённую ногтевую пластину. Сверху – закрывают повязкой. Не допускают попадания на здоровые участки кожи. Для этого закрывают кожу вокруг пластырем или цинковой мазью.

Мазь под повязкой оставляют на поверхности ногтя на сутки. После – пластырь снимают, палец опускают в тёплую воду, распаривают около 10 минут. Потом – аккуратно счищают размягчённые ткани мёртвого ногтя (специальным скребком). И наносят новый слой мази (до следующего вечера).

Сроки лечения составляют 1-2 недели (пока не будет удалён весь поражённый ноготь).

Микозан – от грибка и для укрепления ногтей

Лучшей мазью от грибка на ногах считается Микозан – препарат нидерладской фармацевтики. Он используется для лечения новых и запущенных грибковых поражений. Выпускается в виде тубы с кисточкой (для нанесения мази на ногтевые пластины). В комплект поставки входят пилочки (для спиливания больного участка ногтя).

Препарат содержит натуральный экстракт – фермент ржи (его в составе около 40%). Он разрушает жировую оболочку грибковых микроорганизмов и этим вызывает их гибель. При этом фермент не затрагивает оболочек человеческих клеток.

При нанесении на поверхность ногтя Микозан образует защитную плёнку. Его компоненты проникают вглубь ногтевой пластины, и образуют там защитный слой.

Мазь наносят 2 раза в день в течение 4-5 недель. После лечения – используют в качестве профилактики ещё 3 или 4 месяца.

Благодаря натуральности, микозан используется не только для лечения грибковой инфекции, но также для укрепления ногтевой пластины.

На заметку: мазь от грибка Микозан протипопоказана детям младше 4 лет.

Стоп-актив: 15 биологически активных веществ

Стоп Актив – мазь от грибка на основе натуральных компонентов. Среди них – природные антисептики (мускус бобра, живица и дёготь), природные антибиотики (масло чайного дерева и прополис), ранозаживляющие вещества (каменное масло, мумиё, вытяжка из 10-ти антисептических трав).

По консистенции препарат больше напоминает густое масло. При этом его называют мазью, кремом и гелем одновременно. Стоп Актив быстро впитывается, не оставляет жирных следов. По инструкции производителя избавляет от грибка за 2 недели, при этом его наносят на кожу в зоне грибкового поражения в течение ещё 2-х недель.

Мазь от грибка ногтей Тинедол

Тинидол или тинидил — мазь от грибка ногтей и кожи, которая также содержит натуральные компоненты. Кроме эфирных масел и витаминов, в её состав входит новый противогрибковый компонент Климбазол и антисептик Фарнезол. Препарат не втирают (как большинство мазей), а просто наносят небольшим слоем. Он быстро впитывается, не оставляя жирных следов на коже.

Мазь Теймурова от грибка

Мазь Теймурова на самом деле является пастой. В её составе — несколько антисептиков и дезинфекторов (борная и салициловая кислота, оксид цинка, ацетат свинца, формальдегид, а также мятное масло, глицерин, тальк). Паста останавливает сильное выделение пота, на котором часто распространяется грибок. И поэтому используется в качестве мази от грибка ногтей на ногах.

Из-за наличия формальдегида и свинца в составе мазь нельзя применять для лечения беременных и кормящих. Формальдегид и салицил в препарате также оказывают раздражающее действие, вызывают покраснение. Для того чтобы снизить вероятность травмирования кожи, пасту Теймурова наносят ненадолго (10-15 минут), и после – смывают. При сильной кожной реакции (покраснении, зуде) пасту для лечения грибка не используют.

Мазь ям от грибка

Мазь-ям – препарат ветеринарной аптеки, выпускается российским заводом ветеринарных препаратов. Используется для лечения трихофитии (лишая) и чесотки у животных. Нашёл применение в лечении экземы и грибковых поражений у людей.

В состав мазь-яма входят сера, окись цинка, а также салициловая кислота, креолин, скипидар, дёготь. Эти компоненты обеспечивают антисептическое и кератолическое действие мазь яма.

Способ лечения следующий: нанести мазь на поражённые участки стопы после распаривания в горячей ванночке (с марганцовкой и уксусом — 1 ст. л. на литр). Наносить на сухую кожу после подстригания ногтей. Сверху – закрыть мягкой тканью и пластырем.

Снимать пластырь можно через 8-10 часов (утром). Далее – повторять процедуры каждый вечер до полного излечения.

Тайская мазь от грибка

Настоящие тайские мази изготавливаются по оригинальным рецептам и опробованы столетиями. Их используют для лечения различных инфекций. В составе тайских мазей — специфические компоненты, которые производят или выращивают в экваториальной зоне. К примеру, в одном из наиболее распространённых в сети аптек составов содержится порошок из кости каракатицы, а также более известные европейцам имбирь, цитрус Каффир, растение повилика.

Тайские мази наносят на кожу или ноготь на некоторое время (от 10 до 30 минут). После чего – смывают. Так делают ежедневно в течение 2-3 недель. После полного оздоровления кожи (ногтя) продолжают наносить состав в течение ещё 2 недель.

Иногда при нанесении тайской мази на поверхность кожи или из-под ногтя выделяется сукровица, слизь. Её убирают чистым ватным тампоном и продолжают лечение.

На заметку: высокий терапевтический эффект имеют мази настоящего тайского производства. Большая часть аптечных препаратов под названием «тайский» является подделкой. Они не только не лечат, но могут навредить коже, ногтям и мягким тканям под поражённым эпидермисом.

Китайская мазь от грибка ногтей

Китайская мазь – общее название препаратов для наружного лечения кожных инфекций и воспалений. Их составы — многокомпонентны, содержат антисептики, кератолики (вещества, которые отслаивают поражённые клетки кожи), дезинфекторы, ранозаживляющие компоненты. Большая часть действующих веществ является натуральными. К примеру, в китайских мазях часто содержится цинк, салициловая кислота, уксус. А также могут быть ментол, камфора, тальк, сандал, лекарственные травы (куркума, базилик, солодка).

Среди наиболее часто рекламируемых китайский мазей – «Чистые ножки», «Чистое тело», «Король кожи».

Токсорбин

Широко рекламируемый препарат для приёма внутрь. Является общим детоксикатором, средством для очистки пищеварительных органов и всего организма. Содержит более 20–ти экстрактов натуральных веществ (травы, семена, морские водоросли), а также хитин, прополис, маточкино молочко, барсучий жир, живицу. Препарат выпускается только в виде порошкового концентрата или суспензии, и продаётся через официальный сайт производителя Токсорбина.

Производитель не выпускает препарат в виде наружного мазевого средства. Не существует токсорбин мази от грибка ногтей. Для лечения рекомендуют употреблять Токсобин внутрь. Отзывы о суспензии подтверждают, что уже через 2 недели грибок на ногах пропадает.

Как приготовить мазь от грибка самостоятельно

Аптечные мазевые препараты изготавливаются на основе вазелина. К нему добавляют экстракты действующих веществ, смешивают и получают средство для наружного лечения.

При желании, можно изготовить лекарственный состав с антимикотическим действием самостоятельно дома. Что для этого необходимо, и какие вещества можно использовать в качестве антигрибковых компонентов?

Самое популярное народное средство от грибка – уксус. Его используют в различных аптечных и домашних мазях. Приведём один из рецептов приготовления мази от грибка ногтей из уксуса и яйца:

В стеклянной банке залить натуральным уксусом 2 куриных яйца. Поставить их в тёмное место на 10 дней. За это время уксус растворит скорлупу. По прошествии этого времени – вынуть яйца столовой ложкой из банки и смешать с размягчённым сливочным маслом (200 г). Добавить к ним 4 ст. л. кислоты из банки. Смешать до однородного состава. Мазь готова.

Лечение мазью или кремом

Для лечения грибковых инфекций аптека предлагает различные мази, крема и гели. Неискушённому покупателю сложно выбрать, мазь и крем от грибка, что лучше? В помощь для выбора эффективного средства приведём следующие рекомендации.

Мазевая основа отличается от крема содержанием жирового компонента. В мазях содержится до 95% вазелина, который длительно впитывается в кожу и этим обеспечивает пролонгированный эффект лечения.

Мази удобно наносить под повязку на ночь. Однако при этом мазью не так удобно пользоваться днём. Она пачкает одежду и становится источником некоторого запаха.

Традиционно для лечения старых грибковых поражений необходимо обращаться к мазевым составам и накладывать их на всю ночь. Они обеспечат необходимую концентрацию действующего вещества, длительное действие препарата на патогенные грибки.

Для лечения нового микоза можно пользоваться кремом или гелем с противогрибковыми свойствами. Также крем или гель наносят утром (если только микоз не закрывается повязкой, под повязку наносят только мазь).

Отзывы

Мария, 22 года, Яхрома

Мазь от грибка Экзодерил – выписали от грибка на стопе. Мазала 4 недели – всё прошло полностью. Нельзя бросать мазать раньше 4-х недель. Всё будет насмарку.

Роза, Шелехов

Чтобы лечиться Микоспором, надо набраться смелости и быть терпеливым. Не очень приятно видеть, как палец остаётся без ногтя. Да и ощущения неприятные. Но после, когда всё закончится – грибка не будет.

Егор, 38 лет, Можайск

Только те, у кого был грибок, понимают, как трудно его вылечить. После безрезультатного лечения целым списком препаратов мне помог Микозан.

Ольга, 62 года, Епифань

Есть простое средство – уринотерапия в виде ванночек для ног. Попробуйте – за две ванночки я вылечил грибок.

Владимир, Сочи

Тербинафин мазь лечит некоторые виды грибка. Поэтому когда-то эта мазь мне быстро помогла. А вот недавно опять появился грибок – никакого результата.

Ангелина, 17 лет, Мурманск

Синтомициновая мазь — от прыщей, поэтому от грибка она помогает постольку поскольку. Если грибок только появился – поможет. А если старый – нет.

vse-mazi.ru

эффективные противогрибковые препараты местного действия

Микозы кожного покрова являются распространенными патологиями у лиц любого возраста и пола. Обычно грибок тела доставляет дискомфорт больному, поэтому важно иметь понятие о том, как быстро результативно от него избавиться.

Симптомы и признаки грибкового поражения кожи

Микозы способны поражать любой участок тела человека – он диагностируется на теле, руках, ногах, стопах, волосистой части головы, ногтях. Каждому важно знать признаки заболевания, это поможет как можно раньше обратиться к врачу.

Выглядят они следующим образом:

  1. Возникновение зуда на месте патологии, выраженность которого может варьировать.
  2. Гиперемия поверхности кожи.
  3. Появление пузырьков, шелушения.
  4. В некоторых случаях грибковые инфекции сопровождаются выделением экссудата, что усиливает зуд.
  5. Как осложнение наблюдается травматизация тканей, что ведет к вторичным инфекциям бактериальной этиологии.

Микозы важно вовремя начать лечить, поскольку они доставляют дискомфорт пациентам, являются косметической проблемой.

Лечение грибкового поражения кожи

Лечение грибковых заболеваний комплексное. Больным требуется терпение и усердие для достижения полного выздоровления. Принципы терапии микозов следующие:

  1. Специальные антигрибковые препараты как для наружного, так и для внутреннего использования.
  2. Антибиотики при возникновении вторичного инфицирования.
  3. Смягчающие кремы.
  4. Антигистаминные препараты, которые уменьшают выраженность воспаления и зуда.
  5. Пробиотики, предназначенные для восстановления микрофлоры кишечника.

Также в терапии применяются методы физиотерапии, народные рецепты. Большое количество процедур помогает быстро избавиться от заболевания.

Лечение грибка антибактериальными мазями

От грибка кожи широко используются антибактериальные мази. Врачи предпочитают применять их в комплексе с другими средствами против микозов, это позволяет достичь быстрого и полного выздоровления пациента.

Цинковая

Данная мазь состоит из оксида цинка и вазелина, благодаря чему обладает противовоспалительным и дезинфицирующим эффектами. Также средство активирует процессы регенерации. Цинковая мазь используется и при микозах, чаще ногтевых пластин и стоп.

Препарат рекомендован при грибковых патологиях начальной стадии, не используется при наличии открытых раневых поверхностей, гнойного выделяемого, гиперчувствительности на компоненты лекарства.

Цинковая мазь наносится на зону поражения до 4 раз в день в течение 2-3 недель. Из побочных эффектов диагностируются явления гиперчувствительности.

Серная

Мазь состоит из серы и вазелина, которые обладают антисептической и репарационной активностью. Обычно препарат используется при микозах ногтевых пластин, наносится дважды в день, длительность приема составляет 2 недели. Из нежелательных реакций могут быть только аллергические, в подобных ситуация рекомендовано сменить тактику терапии.

Салициловая

Салициловая мазь также используется при микозах ногтей и стоп, обладает выраженным дезинфицирующим и смягчающим действием. Наносится на очаги патологии 2 раза в сутки в течение 14 дней. Стоит отметить, что в таких ситуациях рекомендовано комплексное лечение грибка, только тогда можно ожидать положительный результат.

Антимикотические мази

Специальные мази против грибков являются эффективными и быстродействующими лекарствами для борьбы с этими заболеваниями кожи. Препараты характеризуются хорошей переносимостью и удобством в применении.

Клотримазол

Действующее вещество мази так и называется — клотримазол. Препарат выпускается с концентрацией 1 % активного компонента на 1 г мази. Средство назначается при поражении кожного покрова дерматофитами, дрожжевыми и плесневыми грибами. Клотримазол способствует изменению структуры клеточной стенки патогенов, что ведет к нарушению их проницаемости и последующему разрушению. Препарат приводит к увеличению содержания перекисных ферментов в клетках. Данный процесс также способствует гибели грибов.

Клотримазол подойдет для лечения микотического поражения кожного покрова любой локализации, в том числе на ногах и в крупных складках кожи. Данное средство может быть назначено при наличии сопутствующего гнойного процесса.

Клотримазол не используется при аллергических реакциях пациента на действующее и вспомогательные компоненты, при беременности. Осторожность следует соблюдать в период грудного вскармливания.

Средство применяют наружно, наносят на очаг поражения трижды в сутки. Кожу предварительно необходимо промыть и высушить. Длительность использования — 14-21 день.

В большинстве случаев клотримазол переносится хорошо, из побочных реакций могут диагностироваться только аллергические в виде жжения, гиперемии, небольшой отечности, шелушения. В таких ситуациях требуется изменение тактики терапии.

Экзодерил

Активный компонент крема Экзодерил — гидрохлорид нафтифина. Данное вещество является синтетическим, его активность основана на способности стимулировать накопление в клетках грибов сквалена, который вызывает гибель патогенов.

Экзодерил активен в отношении микозов, вызванных дерматофитами, дрожжевыми и плесневыми грибами. Средство используется при наличии заболевания кожного покрова, стоп, волосистой части головы, ногтевых фаланг, пальцев рук.

Препарат легкими массирующими движениями втирают в место локализации патологического процесса обычно 1-2 раза в день. Длительность применения составляет от 2 до 4 недель.

Экзодерил противопоказан при наличии у пациента реакций гиперактивности на средство, ожогов, открытых раневых поверхностей. Осторожность соблюдают при терапии пациентов детского возраста. Лекарство переносится хорошо, но способно вызывать аллергические реакции.

Кетоконазол

Главный активный компонент крема Кетоконазол носит аналогичное название. Действие препарата основано на его способности изменять структуру мембраны клеток, что вызывает гибель патогенов. Кетоконазол активен в отношении грибов, вызывающих кандидоз, трихофитии, эпидермофитии, микроспорию.

Крем наносят на пораженный участок кожного покрова легкими движениями до впитывания 1-2 раза в сутки. Средство используют обычно в течение 2-3 недель.

Имеется только одно противопоказание к назначению — наличие аллергии у пациентов. Препарат обычно хорошо переносится, сочетается с лекарствами других групп.

Мази широкого спектра действия

Данные лекарства характеризуются высокой результативностью, хорошо борются с сопутствующими инфекциями. По этим причинам специалисты отдают им предпочтение.

Ламизил

Ламизил является комбинированным средством, в составе которого имеется тербинафин и различные спиртовые соединения. Препарат активен в отношении большого количества патогенных грибов, действует путем накопления в их клетках сквалена, что ведет к разрушению стенки.

Ламизил используется при микотических поражениях кожи различной локализации, наносится дважды в день в течение 2 недель. Препарат запрещен к применению при аллергиях на его компоненты, в период беременности и грудного вскармливания. Также его не назначают детям младше 12 лет.

Среди побочных реакция зарегистрированы только проявления гиперактивности в виде жжения, появления болевого синдрома после нанесения, гиперемии, отечности.

Тридерм

Тридерм — комбинированное лекарственное средство, состоящее из дипропионата бетаметазона, клотримазола, гентамицина. Данным составом обеспечивается широкий спектр действия препарата. Он активен в отношении дерматофитных и дрожжевых микозов, бактериальных поражений кожи. Тридерм обладает эффективным противовоспалительным эффектом.

Средство наносят на предварительно очищенную зону патологии 2-3 раза в день. Длительность приема составляет срок до 1 месяца.

Тридерм не назначают при наличии гиперчувствительности на компоненты средства, с осторожностью используют при беременности и в период грудного вскармливания. Из побочных эффектов могут присутствовать явления аллергии, но наблюдается подобное редко.

Микоспор

Микоспор является комбинированным препаратом, состоящим из бифоназола и мочевины. Первый компонент активен в отношении патогенных грибов, второй — усиливает проникновение предыдущего. Микоспор эффективен против большинства грибов, резистентность к нему регистрируется крайне редко.

Мазь наносят на область микоза 1 раз в сутки в течение 2-4 недель. Длительность устанавливается индивидуально. Средство не используется для лечения детей, беременных и кормящих женщин. Также препарат не разрешен больным, у которых имеются аллергические реакции на него.

Другие эффективные антимикотические препараты

От микоза широко используется крем Низорал. Активный компонент — кетоконазол — эффективен против большого количества возбудителей. Мазь Низорал от грибка наносится 1 раз в день. Длительность применения обычно составляет 2-3 недели.

От микозов могут назначаться мазь Вишневского и паста Теймурова, но использовать их нужно в комплексном лечении, поскольку действие данных средств направлено на устранение зуда и воспаления, но не самих возбудителей.

Методы народной медицины

Широко распространены в терапии грибковых заболеваний методы народной медицины. Используется смазывание очагов патологии соком из чистотела, чайного дерева. Можно прикладывать листья алоэ, мяты, кору дуба.

Заключение

Микозы являются распространенным патологическим процессом среди населения разных стран. В зоне риска находятся пожилые люди, пациенты с тяжелыми сопутствующими заболеваниями, маленькие дети. Поэтому каждому человеку важно иметь знания о том, как правильно лечить микозы и какие препараты для этого следует использовать.

dermatologiya.su

Эффективные мази для лечения грибка кожи тела – применение, отзывы – Гипергидроз

Грибковое заболевание на коже чаще локализуется между пальцами ног и стопах, но может располагаться и по всему телу. Если у вас диагностирован микоз, необходимо сразу же начать его лечение, чтобы не  подвергать опасности заражения Ваших близких. Как это сделать? Какая мазь от грибка кожи тела эффективнее? Разберемся далее.

Грибковое заболевание на коже чаще локализуется между пальцами ног и на стопах

Причины возникновения

Микоз между пальцами ног возникает вследствие наличия онихомикоза (микоза ногтевой пластины) – болезнь переходит с ногтей на кожу между пальцами ног; заболевание может возникнуть при длительном пребывании в мокрой обуви или вследствие сильного потения ног, при надевании чужой обуви, использовании чужого полотенца. Приобрести эту болезнь можно в бане или бассейне.

Микоз между пальцами ног возникает вследствие наличия микоза ногтевой пластины

Микоз на руках возникает редко, так как руки моются чаще, чем ноги. Грибок может затронуть руки, например, при расчесывании участка кожи ног, пораженного микозом. В этом случае возбудители остаются под ногтями и разносятся по всему телу.

Микоз на руках возникает редко, так как руки моют чаще ног

Микоз в ушах появляется вследствие попадания воды в ухо (во время купания в бассейне или водоеме), использования чужих наушников (если в ухе есть травма), слабого иммунитета, длительного употребления антибактериальных препаратов, болезнях уха (гнойных),  злоупотребления гигиеной (полное удаление серы опасно – ушная сера защищает ухо от грибкового поражения).

Микоз кожи подмышек возникает у людей с высокой потливостью, недостатком витаминов, ожирением, нарушениями целостности кожных покровов и с болезнями метаболизма.

Симптомы заражения грибком

Грибковые поражения различной локализации проявляются одними и теми же симптомами: зуд, жжение, изменение цвета кожных покровов. Если речь идет о грибковом поражении кожи стопы или между пальцами ног, то появляются следующие признаки:

  • пораженные участки вызывают зуд;
  • появляется неприятный запах;
  • кожа стоп или кожа между пальцами становится грубой, плотной;
  • кожа шелушится;
  • появляются язвенные поражения.

Симптомы микоза – зуд, жжение, изменение цвета кожных покровов

Поражение микозом кожи подмышек характеризуется зудом, жжением и болью. Неприятного аромата не ощущается, так как он смешивается с запахом пота.

Отомикоз (микоз уха) характеризуется зудом, выделениями белого, зеленого, черного или желтого цвета, заложенностью в ухе, снижением слуха, головными болями.

 Лечение грибкового поражения кожи при помощи мазей

Первое, что нужно предпринять для лечения микоза различной локализации – устранить причину. Отменить прием антибактериальных или гормональных средств, принимать витамины, а также препараты, повышающие иммунитет.

Существует огромное множество мазей от грибка на коже, в ухе, на лице, под мышками, на руках и стопах. Какая же мазь от грибка кожи – лучший вариант? Какие противогрибковые мази недороги, но эффективны?

Какие мази для лечения микоза эффективны?

Перед рассмотрением популярных средств от микоза стоит привести некоторые правила применения антимикотических препаратов:

  • наряду с лекарствами местного действия часто необходимо применять таблетки от микоза;
  • для достижения стойкого эффекта препарат следует наносить на кожу регулярно, курс пройти нужно полностью;
  • нерегулярность применения местных средств не даст никаких результатов в терапии, – более того, грозит развитием привыкания, то есть в дальнейшем такой препарат использовать нет смысла;
  • средства, убивающие возбудителей микоза, имеют противопоказания, – это необходимо учитывать;
  • препараты, имеющие в составе глюкокортикостероид (Тридерм, Микозолон) используют только если нет эффекта от других препаратов или возникло воспаление;
  • наносить лекарственное средство на кожу следует после мытья пораженного участка и высушивания полотенцем;
  • вся одежда, соприкасающаяся с пораженными кожными покровами, должна меняться ежедневно;
  • микоз кожи между пальцами стоп требует обработки обуви антимикотическими средствами.

На коже

  1. Кандид (Клотримазол) – мазь от грибка на коже. Это средство может быть использовано в качестве мази от грибка на руках, на теле и между пальцев ног. Препарат может быть применен у детей и беременных. Курс лечения достаточно длительный – четыре-пять месяцев. После исчезновения симптомов сразу прекращать нанесение средства нельзя, его следует использовать еще один месяц. Наносят средство до трех раз в сутки.
  2. Экзодерил – мазь от грибка на коже тела. Может быть использована для лечения грибка между пальцами ног, на руках. Лечебный эффект возможен благодаря Нафтифину гидрохлориду. Препарат проникает глубоко в кожные покровы и накапливается там. Передозировки не наблюдается, так как препарат в кровь не всасывается. Кожные поражения излечивает в течение двух-восьми недель. Возможна аллергия.
  3. Микозан (Низорал) – выпускается в виде таблеток и антигрибковой мази. Терапевтический эффект возможен благодаря Кетоконазолу. Средство быстро устраняет зуд. Курс лечения – до месяца. После исчезновения симптоматики не стоит сразу прекращать нанесение данного средства. Кетоконазол эффективен в отношении многих грибков, однако высоко токсичен и запрещен беременным и детям.
  4. Залаин – мазь от грибка на руках, стопах и на теле. Действующее вещество Сертаконазол. Это производное Имидазола препятствует размножению и росту дрожжевых возбудителей грибкового поражения и микроспории. Использовать на пораженные участки два раза в сутки. Курс – месяц. Возможна индивидуальная непереносимость.
  5. Ламизил – противогрибковая мазь для кожи тела. Выпускается также в виде крема и эмульсии. Лечебный эффект возможен благодаря Тербинафину. Наносить необходимо единожды в сутки, эффект заметен через две-четыре недели. К слову, у этого препарата есть аналог – Тербинафин. Стоимость его значительно ниже, а оказываемый эффект ничуть не хуже.
  6. Микозолон – мазь от грибка на теле, на ногах между пальцами. В состав средства входят противогрибковое вещество и глюкокортикостероид. Благодаря такой комбинации можно лечить грибковые поражения кожи, осложненные бактериальной инфекцией. Подойдет он и в том случае, если другие средства не принесли результата в течение длительного срока. Тридерм действует подобным же образом.
  7. Миконазол – мазь от грибка между пальцами ног и рук. Средство наносится на зону поражения и прилегающий к нейу участок тонким слоем. Курс лечения зависит от запущенности заболевания.
  8. Салициловая мазь – применение при грибке возможно двумя методами: либо наносить на пораженные участки, либо оставлять на ночь в виде компрессов. В последнем случае кожа начинает интенсивно шелушиться. Избавиться от отслоившегося эпителия помогут ванночки с содой и мылом. Это средство – дно из самых дешевых мазей от грибка.
  9. Цинковая мазь от грибка – обладает огромным плюсом: отсутствуют побочные эффекты. Наносить ее можно пять раз в день.

На лице

Лечебное действие всех мазей основано на препятствии размножению дрожжевых возбудителей микоза

  • Микокет – мазь от грибка на лице. Эффект оказывает Кетоконазол. Средство наносится на пораженный участок и кожные покровы вокруг него. Лечебное действие основано на препятствии размножению дрожжевых возбудителей микоза. Длительность лечения – от двух недель.
  • Орунгал – пероральное средство. Оказывает системное действие, выпускается в виде капсул. Действие основано на нарушении синтеза клеточной стенки.

Под мышками

В качестве мази для грибка для ушей могут быть использованы следующие препараты:

  • Тербизил – мазь от грибка подмышками. Препятствует размножению и росту возбудителей. Препятствует воспалению и шелушению;
  • Атифин – терапевтический эффект возможен благодаря Тербинафину гидрохлориду. Всасывание препарата составляет 5%, поэтому к местному лечению можно добавить антимикотические таблетки.
  • Экзифин – используется для лечения грибковых поражений кожи разной локализации, в том числе и подмышками. Выпускается в виде крема и таблеток.
  • Фунготербин – средство широкого спектра действия. Борется со многими возбудителями микозов.
  • Миконорм – средство, интенсивно воздействующее на пораженные микозом подмышечные впадины. Активно борется с дерматофитами и дрожжеподобными грибками.

В ухе

Мазь от грибка в ушах подбирается в зависимости от возбудителя заболевания. Например, если это плесневые возбудители грибкового поражения, то в качестве мазей для грибка для ушей подойдут следующие:

Ушные мази от грибка при поражении дрожжами:

  • Эконазол;
  • Клотримазол;
  • Флуконазол;
  • Пимафуцин.

Применять все перечисленные средства необходимо следующим образом:  раствор нанести на вату или жгутик и заложить в ухо на десять минут. Повторять четыре раза в день. Курс – месяц.

Мазь от грибка в ушах подбирается в зависимости от возбудителя заболевания

Отзывы пациентов о лечении грибка кожи тела

Светлана П., 35 лет:

«На грибковое поражение ног мне указал мастер по педикюру. Я даже не подозревала об этом! Ощущала иногда зуд и жжение, но не придавала этому значения. Побежала в аптеку, купила Тербинафин. Применяла неделю. От заболевания не осталось следа!»

Евгений А., 45 лет:

«Стал ощущать заложенность в ухе, нескончаемый зуд, жжение. Иногда болела голова.  Появились выделения желтого цвета из уха. Пошел к врачу. Оказалось, отомикоз. Прописал Итраконазол. Через пару применений зуд прошел, выделения прекратились. Через две недели прошла заложенность в ухе. Я применял дальше, прошел полный курс, лечился месяц. Теперь никакие симптомы не беспокоят»

Екатерина П., 25 лет:

«Стала ощущать зуд подмышками, сначала он возникал нечасто, потом я не могла его остановить. Кожа подмышками изменила цвет и стала шелушиться, возникала боль. Отправилась к врачу. Диагноз – микоз подмышек. Прописал Миконорм. Зуд и жжение прошли тут же. Через две недели никаких симптомов не осталось! Я довольна!»

Профилактика микоза кожи

Необходимо помнить, что если в семье есть зараженный микозом, лечиться должны все, так как все члены семьи подвергнуты распространению заболевания.  Во время лечения следует воздержаться от походов в баню или бассейн.

Чтобы избежать заражения этой болезнью, не следует надевать чужую обувь, использовать чужое полотенце или наушники. Педикюрные и маникюрные принадлежности должны быть индивидуальными. Риску заражения подвергнуты и люди, посещающие салоны красоты. Не всегда в них качественно подвергают стерилизации инструменты. Поэтому салоны красоты выбирать стоит тщательнее.

Нельзя долгое время находиться в мокрой обуви или влажной одежде – это благоприятная среда для возбудителей микозной инфекции. Следует соблюдать гигиенические нормы, особенно при высокой потливости. После приема ванны необходимо насухо вытирать пораженные участки и присыпать их тальком или присыпкой.

Микоз – неприятное заболевание, симптомы которого доставляют дискомфорт. Лечение заболевания порой длительное, а его стоимость – немаленькая. Поэтому лучше избежать этой болезни. Для этого следует соблюдать меры профилактики и гигиенические нормы.

gypergidroz.ru

Мазь от грибка ногтей на ногах — самая хорошая и недорогая: обзор эффективных препаратов

Фармацевтическая промышленность выпускает большой ассортимент средств от грибковой инфекции. Чтобы понять, какие препараты наиболее эффективны, нужно выяснить принцип их действия и посоветоваться со специалистом. Ниже представлен обзор самых недорогих и хороших мазей от грибка ногтей на ногах.

Когда лечение местными средствами эффективно

Хорошо поддается терапии мазями поверхностная стадия онихомикоза, когда ногтевая пластина еще не успела сильно деформироваться и потемнеть. Местное лечение допускается, если симптомы грибка наблюдаются на 1—2 ногтях.

Наружные препараты обеспечивают поступление лекарства целенаправленно в очаг поражения. В аптеках представлены такие формы:

  • Кремы. В составе обычно присутствуют масла, обеспечивающие быстрое впитывание компонентов.
  • Гели производятся на водной основе и подходят для длительной терапии грибка и профилактики.
  • Мази обладают наибольшей эффективностью. Их жирная основа создает на поверхности ногтя пленку, обеспечивая глубокое проникновение внутрь активных веществ. Они быстро всасываются в кровь, усиливая свое действие.
  • Спреи — самая удобная в плане нанесения форма.

Советы по применению

Большинство мазей от грибка ногтей используют по одинаковой схеме, которая делает их воздействие предельно эффективным.

  1. Незначительную часть средства выдавливают на руку и распределяют по поверхности зараженной пластины тонким слоем.
  2. Подушечками пальцев аккуратно втирают мазь.
  3. Когда препарат полностью впитается, надевают носки из хлопка, льна или шерсти.

Подготовительные процедуры

Чтобы состав глубже проник в пораженные участки, пластину ногтя необходимо распарить в ванночке.

  1. В таз набрать 3—4 литра теплой воды и растворить в ней по 2 столовых ложки пищевой соды и соли.
  2. Поместить в жидкость ноги на 20 минут и просушить полотенцем.

После процедуры размягченные ногти требуется аккуратно подрезать, обработать пилкой, стараясь удалить все утолщения пластины, и нанести лекарство.

Какую мазь выбрать

Для лечения инфекции на руках и ногах существуют следующие средства:

  • Азоловая группа. Это синтетические антимикотики, обладающие сильным фунгистатическим действием. Наружное применение азолов переносится хорошо. В редких случаях может появиться сыпь, шелушение или контактный дерматит. Препараты этого типа — Клотримазол, Бифоназол.
  • Аллиламиновая группа. Разрушает мембраны грибковых клеток, подавляет рост и развитие колоний. Во время беременности аллиламиновые мази назначаются, только если польза для матери превышает возможный риск для ребенка. В этой группе представлены действенные и недорогие средства — Ламизил, Экзодерил.
  • Комбинированная группа. В нее входят препараты, содержащие антимикотические вещества, гормоны, антисептики, отшелушивающие компоненты. Среди них — Номидол+, Микоспор.

При использовании любых противогрибковых мазей следует избегать попадания лекарства в глаза и на открытые раны.

Лечение наружными средствами длительное. Терапию азолами и комбинированными мазями нужно продолжать от 2 недель до 1 месяца, аллиламинами — около 3 месяцев.

Популярные препараты

В список чаще всего назначаемых лекарств входят:

  1. Ламизил. Это антимикотическое средство с широкой противогрибковой активностью. По мнению врачей, это одна из самых хороших мазей для лечения ногтевого грибка. Обеспечивает заметный результат за 10 дней, но для полного избавления от инфекции требуется минимум 2 недели. Ламизил не рекомендуется для лечения детей младше 12 лет.
  2. Экзодерил — эффективен против дрожжевых, плесневых штаммов, грамположительных и грамотрицательных бактерий и микроорганизмов Malassezia furfur. Эту мазь от грибка наносят 2 раза в день. С ее помощью можно вылечить легкие формы дерматомикоза за 2—3 недели. В запущенных случаях мазь назначают в комплексной терапии с другими препаратами. Тогда курс может быть продлен на несколько месяцев. Экзодерил нельзя наносить на слизистые оболочки.
  3. Бифунал. Главный действующий компонент — бифоназол. Крем эффективен против плесневых грибов, кандид и других дрожжевых патогенов. Его нужно наносить на очаги инфекции 1 раз в сутки. Продолжительность терапии зависит от возбудителя и площади пораженных участков. Лекарство не рекомендуется в первый триместр беременности и детям младше 3 лет.
  4. Микозорал. Главное активное вещество — кетоконазол. Обеспечивает фунгицидное и фунгистатическое действие, изменяя липидный состав грибков и разрушая их структуру. Полное удаление инфекции происходит за 4 недели. Микозорал нельзя использовать беременным женщинам.
  5. Кандид, Клотримазол и Канизон — средства на основе клотримазола. Кандид и Канизон — аналоги Клотримазола. Их нужно использовать 2 раза в день и продолжать обработку около 2 недель после исчезновения всех симптомов микоза. Мази нельзя наносить при гиперчувствительности кожи и при индивидуальной непереносимости компонентов.
  6. Низорал — эффективный крем от грибка, содержащий кетоконазол. Успокаивает раздражение, снимает болезненные ощущения, устраняет отечность кожи. Если заболевание проявляется на руках, следует использовать средство 1 раз в день месяц. Когда оно развивается на стопах, необходимо около 2 месяцев.
  7. Микоспор. В составе находится бифоназол. Рекомендуется применять 1 раз в день. Курс терапии — 3—4 недели. Препарат не назначается маленьким детям и женщинам во время беременности.
  8. Микозан. Активное вещество — фильтрат фермента ржи. В комплекте с мазью идут 10 одноразовых пилок для обработки пораженных ногтей. Процедуру очистки пластин проводят раз в неделю для лучшего проникновения компонентов в ткани. Наносить средство нужно 2 раза в день, равномерно распределяя на ногтях. Курс лечения — 1 месяц. Затем обработку повторяют раз в сутки, пока здоровая пластина не отрастет. Препарат запрещено использовать для лечения детей младше 4 лет.
  9. Залаин. В 1 г средства находится 20 мг сертаконазола нитрата. Лекарством смазывают ногти 2 раза в день, предварительно подержав их в теплой ванночке для размягчения и очистив верхний слой. В редких случаях в ответ на лечение возникает покраснение и аллергическая сыпь. Это значит, что курс надо прервать и подобрать другой препарат.
  10. Фундизол. В составе крема находятся экстракты чистотела и коры дуба, окись цинка, йодистый калий и салициловая кислота. Фундизол наносят толстым слоем на очаг поражения, прикрывают бумагой для компрессов и закрепляют бинтом или пластырем. Оставляют на 6 часов. Процедуру повторяют утром и вечером.
  11. Экзифин. В нем содержится тербинафина гидрохлорид. Курс лечения зависит от тяжести патологии. Экзифин используют 2 недели, обрабатывая пораженные области 1 раз в день.
  12. Тербинафин — недорогое средство. Лечение нужно продолжать не меньше 2 недель, втирая мазь в ногтевые пластины раз в сутки. Тербинафин нельзя применять при хронических заболеваниях печени, почечной недостаточности и детям до 12 лет.
  13. Аргодерм (Argoderm). Основные действующие вещества — ионы серебра, бикарбонат и сальвестрол. В формуле присутствуют пихтовое масло, перечная мята и витаминный комплекс. Перед сном наносят тонким слоем на ногти и кожу вокруг и втирают. При многочисленных поражениях допускается использование средства 2 раза в день. Лечить болезнь нужно 1 месяц.
  14. Новастеп. Содержит экстракты противогрибковых трав, мумие и бобровый мускус. С его помощью можно не только избавиться от микоза ногтей, но и убрать мозоли и натоптыши. Курс терапии — 2 раза в день в течение месяца.
  15. Микостоп — спрей-лосьон с молочной кислотой для лечения ногтей. Обработку пластин следует проводить утром и вечером, равномерно распыляя средство. Препарат обладает щадящим действием и смягчает кожу. Лечение нужно проводить регулярно месяц. За это время пораженный ноготь должен выпасть из ложа. Нанесение лосьона надо продолжать, пока новая пластина не отрастет.
  16. Микодерил. Разработан на основе нафтифина. Обработка ногтей производится раз в день. Продолжительность лечения занимает от 2 недель до 3 месяцев. В редких случаях Микодерил вызывает сухость, раздражение и шелушение кожного покрова. Если беспокоят такие симптомы, лучше обратиться к врачу и заменить мазь другим лекарством.

Канеспор

Препарат для лечения грибка ногтей выпускается в виде набора, в который входят пластыри и мазь. Основное действующее вещество — бифоназол.

  1. После водных процедур нанести на сухой пораженный ноготь тонкий слой мази и заклеить палец пластырем. Оставить на сутки.
  2. Снять, вымыть, высушить ногу и через несколько часов повторить обработку.
  3. Постепенно больной ноготь станет мягким, и его без труда получится убрать скребком.

В инструкции сказано, что ногтевое ложе следует обрабатывать мазью 1 раз в день еще 4 недели после отхождения ногтя, но уже без накладывания пластыря.

Дешевые мази: салициловая, цинковая и серная

Это доступные средства от грибка, которые легко купить в каждой аптеке. Они обеспечивают хороший результат.

  1. Салициловая мазь наносится по всей поверхности ногтя ватной палочкой 2—3 раза в день на протяжении 2—3 недель. Препарат полезно использовать для компресса на пораженную область. Небольшое количество мази нужно положить на ноготь, прикрыть стерильным бинтом и зафиксировать пластырем. На ноги следует надеть шерстяные носки и оставить компресс на 6—12 часов.
  2. Серная мазь часто провоцирует аллергическую реакцию, поэтому перед использованием нужно обязательно провести тест на индивидуальную непереносимость, смазав средством кожу на запястье. Если в течение суток не проявится покраснение, мазь можно применять для лечения грибка. Препарат нужно наносить на ногти 1 раз в день по вечерам минимум неделю. Дешевое лекарство хорошо устраняет симптомы воспаления и угнетает инфекцию.
  3. Цинковая мазь содержит окись цинка, создающую пленку, препятствующую распространению микоза. Как самостоятельное средство для лечения ее назначают беременным женщинам, детям и другим пациентам, которым запрещены более мощные препараты.

Ихтиоловая мазь

Активное действующее вещество — ихтиол. Курс лечения способствует быстрому восстановлению кожного покрова и увеличивает скорость отрастания ногтевой пластины.

  1. Ихтиоловую мазь смешивают с глицерином в одинаковой пропорции.
  2. Наносят на ноготь, накрывают бинтом и фиксируют на 2—3 часа. Процедуру проводят 3—4 раза в сутки.
  3. Минимальный курс лечения — 2 недели.

Лекарство не предназначено для обработки слизистых оболочек и ран. Применение во время беременности и детям до 6 лет не рекомендуется.

Мазь Вишневского

Это средство на основе дегтя, касторового масла и ксероформа.

Пораженный участок надо продезинфицировать спиртом. Нанести бальзам Вишневского, втереть, прикрыть марлевой повязкой и оставить на 8 часов. Обработку делать на ночь и повторять регулярно до выздоровления.

Домашние мази от грибка

На ранней стадии онихомикоза можно воспользоваться бальзамом по такому рецепту:

  1. Два сырых яйца поместить в банку и залить уксусом.
  2. Поставить в шкаф на 10 дней. За это время скорлупа растворится, а белок и желток станут плотными.
  3. Замоченные яйца достать, раздавить вилкой и соединить с 200 г несоленого сливочного масла.
  4. Влить 4 столовых ложки уксуса из банки и перемешать.
  5. Для лечения грибка яичный бальзам наносят 2 раза в день на ногти и втирают. Курс терапии — от 2 недель до 3 месяцев.
Мазь Кошкина

Судя по отзывам людей, одним из самых хороших народных средств от микотической инфекции считается мазь Кошкина.

  1. В эмалированную кастрюлю положить 1 столовую ложку серы, столько же меда и медного купороса.
  2. Влить ложку уксусной эссенции, 4 столовых ложки подсолнечного масла и 2 столовых ложки березового дегтя.
  3. Добавить чайную ложку пчелиного воска и перемешать.
  4. Довести до кипения на медленном огне. Варить 20 минут, выключить и остудить. Переложить в стеклянную банку. Хранить в прохладном месте.

Домашней мазью нужно смазывать больные ногти 2—3 раза в день и втирать состав, пока он не впитается. После исчезновения симптомов терапию необходимо продолжать еще 2—3 недели.

Отзывы

Отзывы людей о лечении противогрибковыми мазями подтверждают, что наибольшей эффективности можно добиться, приступив к терапии на начальной стадии.


Андрей, 33 года. Я мучился от грибка ногтей несколько месяцев. Вначале пробовал лечиться Цинковой и Серной мазью, делал ванночки из чистотела, но толку было мало. Пришлось обратиться в больницу. Врач назначил мне Канеспор. Каждый день я делал аппликацию на ногти, и больные пластины удалось убрать. На их месте стали расти новые. За 3 месяца ногти выросли, и грибок больше не беспокоит.

Виктория, 39 лет. Я заметила грибок на начальной стадии. Когда на одном ногте появились темные пятнышки, я стала мазать его йодом 2 раза в день и наносить мазь Низорал. Лечение помогло, получилось спасти ноготь и предотвратить распространение инфекции.

Светлана Николаевна, 58 лет. Я вначале не заметила, что ногти портятся. Кинулась, когда ноготь стал отслаиваться. Из-за того, что запустила болезнь, лечилась долго. Сначала врач выписал крем Микодерил, но он мне не подошел. Пришлось сменить лекарство на Микозан. Пользовалась им месяц 2 раза в день. Три ногтевых пластины отвалились. Пока они отрастают, врач сказал продолжать обработки мазью раз в день. Выполняю все предписания, хочется избавиться от болезни.

kozhainfo.com

Мазь от грибка, как выбрать самую эффективную

Микоз (в народе просто грибок) – заболевание, вызванное паразитирующими микроорганизмами. Они поражают кожу, внутренние органы и даже продукты питания. На коже этот вирус распространяется на ступнях и между пальцами ног. В более редких случаях грибковую инфекцию можно выявить на лице и даже в ушах. Эффективный и проверенный временем способ лечения от такой патологии – мази от грибка. В этой статье мы рассмотрим востребованные мази и крема от микоза.

Основные принципы лечения грибковой инфекции

При лечении кожного грибка важно соблюдать несколько простых правил, которые помогут вам ускорить результаты местной терапии:

 

  1. Выявите и устраните причину болезни. Инфекция легко проникает в организм, если иммунитет человека серьезно ослаблен. Происходит это из-за приема гормональных средств или антибиотиков, недостатка витаминов и сильного перенапряжения.
  2. Применения только мази от грибка недостаточно. Терапия должна носить комплексный характер и включать в себя средства для приема внутрь. О том, какими таблетками лечат грибок, вы можете прочитать в этой статье.
  3. Чтобы эффект местных лекарственных препаратов был устойчивым, пройдите курс полностью. Даже если симптомы в виде зуда больше вас не беспокоят, не переставайте принимать лекарственное средство — только так вы сможете избежать повторного заражения.
  4. Не применяйте местное средство дольше указанного курса. В противном случае организм привыкнет к нему, из-за чего мазь от грибка на коже тела перестанет давать ожидаемый эффект.
  5. Микозолон и Тридерм – лекарства, которые используются только в том случае, если другие средства не дают ожидаемого эффекта. Также эти препараты используются для снятия воспаления.

Перед нанесением крема или мази примите ванную и высушите кожу с помощью полотенца. Пока болезнь не отступит, меняйте одежду, которая соприкасается с пораженными микозом участками. Делайте это раз в сутки. Если инфекция поразила дерму, расположенную между пальцами ног, обрабатывайте обувь антимикотическими (противогрибковыми) лекарственными препаратами.

Какую мазь выбрать

Подбирая мазь от грибка кожи, обращайте внимание на индивидуальные особенности вашего организма и противопоказания к применению. Ниже представлен список из проверенных временем средств, которые эффективно борются с грибком:

  • Клотримазол – качественная мазь от грибка кожи тела. Препарат применяется для лечения вируса между пальцами ног, грибка на теле или руках. Компоненты мази угнетают рост и развитие патогенных микроорганизмов. Препарат изготовлен на основе вазелина, поэтому достаточно долго впитывается в кожу. Клотримазол не противопоказан к применению беременным женщинам и детям.
  • Экзодерил – действенная мазь от грибка на теле. С помощью этого препарата эффективно лечатся проявления микоза на руках, ступнях и между пальцами ног. Препарат разрушает клеточные мембраны грибков, что приводит к полной гибели вируса. Курс лечения – от 2 до 8 недель.
  • Низорал – мазь против грибка на коже всего тела. Основное действующее вещество – кетоконазол. Лекарственный препарат в короткие сроки устраняет симптомы болезни – жжение и зуд. Полный курс лечения – месяц. Низорал эффективен против многих видов грибковых инфекций, однако содержит токсические вещества. Это делает его опасным для детей и женщин, вынашивающих ребенка.
  • Залаин – препарат, предназначенный для лечения грибковой инфекции на всем теле, включая стопы. Имидазол – главное действующее вещество крема. Оно нарушает процесс роста и развития дрожжевых бактерий, что в дальнейшем приводит к их гибели и выздоровлению человека. Курс терапии – 30 дней.
Клотримазол
Экзодерил
Низорал
Залаин

  • Ламизил – крем от грибка кожи, который также выпускается в виде эмульсии. Основной действующий компонент – Тербифанин. Он оказывает лечебный эффект, снимает зуд и приводит к первым результатам спустя 4 недели. С инструкцией по применению и противопоказаниями вы можете ознакомиться здесь.
  • Микозолон – это крем, который хорошо справляется с грибковой инфекцией между пальцев ног и под ногтями. Комбинация противогрибковых компонентов и глюкокортикостероидов (противовоспалительные вещества) дает быстрый эффект и позволяет вылечить бактериальные инфекции. Если другие средства не оказывают должного эффекта, а организм уже привык, Микозолон станет подходящей альтернативой.
  • Салициловая мазь – дешевое средство для лечения микоза. Препарат можно наносить на пораженные участки тонким слоем или сделать компресс и оставить на ночь. В последнем случае состав использовать опасно, так как он приводит в пересушиванию кожи. Длительность терапевтического курса индивидуальна и зависит от степени тяжести микоза.
  • Цинковая мазь – лекарственное средство, которое состоит из вазелина и оксида цинка (10:1). Оказывает дезинфицирующий эффект, снижает воспаление и подсушивает пораженные участки кожи. Практически не имеет побочных эффектов. Курс лечения назначает врач. Как правильно наносить цинковую мазь от грибка мы писали в этой статье.
Ламизил
Микозолон
Салициловая мазь
Цинковая мазь

Перед использованием средств обращайте внимание на противопоказания и возможные побочные эффекты. Многие крема содержат вещества, которые не переносятся организмом и наносят вред беременным женщинам и детям.

Мази от микоза на лице и других частях тела

Кожный покров в зоне лица и области подмышек более чувствителен, чем в других местах. Использовать для лечения этих зон мази от грибка на теле неразумно и опасно – кожа может покраснеть и воспалиться. Для лечения микоза в области лица и подмышек рекомендуется использовать следующие препараты:

  1. Микокет – это крем от микоза на лице. Его основное действующее вещество – Кетоконазол. Средство наносится тонким слоем непосредственно на пораженную грибком область и участки кожи вокруг него. Дрожжевые возбудители микоза уничтожаются, а через 2 недели человек полностью выздоравливает.
  2. Тербизил — крем от микоза в зоне подмышек. Борется с возбудителями, смягчает воспаление и снижает шелушение.
  3. Экзифин – лекарственный препарат, который используется для лечения грибковой инфекции в подмышечных участках и других областях. Убивает болезнетворные бактерии, снижает зуд и успокаивает воспаление. Подробнее о препарате.
  4. Миконорм – качественный крем от микоза в области подмышек. Активно уничтожает дрожжевые грибы, снимает зуд и оказывает противовоспалительное действие.
Микокет
Тербизил
Экзифин
Миконорм

Подбирая крем или мазь от грибка в области ушей, определите тип патогенных микроорганизмов, которые привели к грибковой инфекции. Если это плесневые грибы, то для лечения подойдут Нафтифин, Нитрофунгин, Итраконазол. Если речь идет о дрожжевой инфекции, используйте Клотримазол, Флуконазол или Пимафуцин.

На вопрос, какая лучшая мазь от грибка, однозначно ответить невозможно. Дело в том, что многие из перечисленных средств действуют индивидуально. Лечебный эффект зависит от тяжести болезни, особенностей организма и переносимости компонентов.

gribokube.ru

Мазь (крем) от грибка ногтей, топ лучших средств для лечения

Грибок на ногтях — распространенная жалоба. Если его игнорировать, поражение будет расти и распространяться на другие пальцы (или людей). Ногтевой грибок ослабляет белок в пластинах, что вызывает их деформацию. Грибковые инфекции также являются основной причиной плохо пахнущих ног.

Если есть подозрение на грибок ног, начните лечить состояние на ранних стадиях с помощью специально разработанного противогрибкового крема. Не стоит рисковать, чтобы инфекция закрепилась в организме и распространилась на ваши ноги и руки.

Зачем использовать мазь?

Одним из преимуществ использования крема является то, что он настолько невероятно прост в применении. Все, что вам нужно сделать, это втирать его в кожу, где есть инфекция, и позволить ингредиентам работать.

Противогрибковые кремы убивают клетки гриба и предоставляют пациентам симптоматическое облегчение. Естественные ингредиенты эффективны при уничтожении микоза и предотвращении ухудшения инфекции.

Активные ингредиенты в грибковых кремах также помогают охлаждать ноги. Успокаивающие средства уменьшают раздражение и улучшают кровообращение, что помогает бороться с ростом дерматофитов.

Многие люди сталкиваются с поражениями на коже, либо вокруг пальцев ног, или в нижней части стопы —  это состояние классифицируется как внешняя инфекция и легко лечится с помощью аптечного грибкового крема.

Как скоро появится результат?

Лечение инфекций ногтей с помощью грибковых кремов может занять от 14 дней до появления первых результатов.

Факт: для инфекций на ранних стадиях среднее время заживления ногтя с использованием противогрибковых кремов составляет 2-6 месяцев.

Однако, если микозы запускать, они становятся внутренними, что гораздо сложнее в лечении и может занять 12-18 месяцев, чтобы очистить организм полностью.

Что происходит, если оставить грибок без лечения?

Рекомендуется выводить грибковые инфекции с кремом до того, как он станет неконтролируемым. Если вы оставите их расти — начнут распространяться под кожей и ногтем. Это не только становится сложнее лечить, но также дороже и дольше, не говоря уже об осложнениях.

Какие есть типы противогрибковых кремов?

Грибковые инфекции могут развиваться в разных формах, а именно: раздражения, грибок ногтя, дрожжевые инфекции и стригущий лишай. Каждая из них может быть обработана специальными грибковыми кремами.

Большинство актуальных продуктов подходят для всех видов инфекций ногтей. А благодаря натуральным ингредиентам, кремы являются более безопасными альтернативами, чем химические мази и фармацевтические препараты, которые могут вызывать неприятные побочные эффекты.

Необходимо проверять упаковку или этикетку, чтобы убедиться, что грибковый крем, который рассматривается, содержит активный ингредиент(ы), наилучший для текущего состояния.

  • Пример: кремы для местного применения, содержащие клотримазол, нитрат миконазола и тербинафин, лучше всего подходят для наружного гриба. Однако, поскольку они не проникают в кожу, они не будут эффективны в борьбе с такими внутренними инфекциями, как глубоко укоренившийся грибок ногтя.

Некоторые кремы также содержат натуральные ингредиенты — ментол или тимол, которые помогают уменьшить воспаление.

Какой лучший крем от грибка для ногтей?

Однако не все грибковые кремы будут работать для всех. Как и в случае со всеми лекарствами, нет никакого чудодейственного лечения. Пробуйте, смотрите на результаты.

Лечение ногтей Scholl Fungal

Scholl Fungal Nail Treatment — мазь, которая с научной точки зрения доказала эффективное уничтожение легких грибковых инфекций на ранних стадиях развития. Сочетание натуральных ингредиентов убивает грибок и предотвращает распространение.

Лечебная обработка ногтей Scholl использует двухступенчатую систему.

  1. Первым шагом является остановка микоза и предотвращение его попадания в другие области.
  2. Второй этап — уход за ногтевой пластиной, пока он не восстановится до нормального внешнего вида.

Производители также утверждают, что препарат предотвращает рецидивы. Однако следует отметить, что необходимо заботиться о ногах, как только будет закончено лечение.

Продукт прост в использовании. Пакет для ногтей Scholl Fungal Nail Treatment включает пять гигиенических одноразовых пилочек вместе с питательной жидкостью для ногтей.

Какие ингредиенты входят в состав?

  • Изопропанол — его антимикробные свойства против бактерий, грибов и вирусов. Содержание алкоголя ингибирует рост грибов и коагулирует белки.
  • Глицерин — поглощает влагу, удаляет мертвые клетки и увеличивает толщину эпидермального слоя, который укрепляет кожу.
  • Лимонная кислота — ингибирует рост грибов.
  • D-Panthenol — обеспечивает влагу и питание для кожи и помогает облегчить регенерацию ногтя.
  • Мочевина — смягчает кератин и помогает восстановить белок в ногтях и коже, оставляя их здоровыми и неповрежденными.
  • Ксантановая смола — формирующий агент со свойствами, которые помогают остановить распространение инфекций.
  • Бензоат натрия — консервант, используемый для ингибирования роста бактерий и грибков.

Как долго он работает?

Продолжительность времени, затрачиваемого на противогрибковый крем Шолла, чтобы очистить грибок ногтя, зависит от тяжести состояния. Лечение наиболее подходит для незапущенных условий.

Мазь работает в два этапа:

  1. Первая фаза убивает гриб и занимает около четырех недель.
  2. Вторая фаза стимулирует рост нового ногтя, гриб не вырастает и заменяется новым здоровым ногтем.

Лечение Scholl включает пилочку и специальную жидкость — оба элемента должны регулярно использоваться для ускорения восстановления.

Используйте пилочку, чтобы удалить кератиновый мусор из-под ногтя. Жидкость же специально разработана для глубокого проникновения и уничтожения грибковой инфекции. Активные ингредиенты разрушают связи между клетками гриба и увлажняют область, чтобы смягчить ногтевую пластину.

Существуют ли какие-либо побочные эффекты или риски?

Есть незначительный риск возникновения каких-либо побочных эффектов после лечения Шоллом. Люди с чувствительной кожей могут испытывать аллергическую реакцию на активные ингредиенты. Если возникли неприятные ощущения — обратитесь к врачу.

Lamisil Cream

Ламисил является широко известным противогрибковым лекарством по рецепту. Это главный выбор врачей при онихомикозе. Однако, принимаемый внутрь, может иметь неприятные побочные эффекты.

Впоследствии Lamisil Athletes Foot Fungal Cream был разработан как местное лечение для более легких инфекций. Формулы натуральных ингредиентов предназначены для уменьшения симптомов и быстрого устранения грибка.

Продукт предназначен для использования три-четыре раза в день и должен применяться непосредственно на пострадавшем участке.

Совет: Рекомендуется обрезать пластину как можно ближе к кончику пальцев ног, чтобы получить прямой доступ к грибу.

Первичная цель крема Lamisil — зачистить инфицированные области и проникнуть в кожу. Это помогает предотвратить рост гриба. Продукт содержит много ингредиентов, которые являются доказанными противогрибковыми агентами.

Также крем Lamisil показан для лечения раздражения между пальцами.

Какие ингредиенты?

  • Terbinafine — имеет противогрибковые свойства, эффективные при уничтожении грибковых инфекций.
  • Гидроксид натрия — удаляет обесцвечивание, которое появляется в коже и ногте.
  • Бензиловый спирт — успокаивает зудящие ноги и удаляет неприятные запахи.
  • Цетилпальмитат — природная смазка, которая смягчает и питает поверхность кожи.
  • Стеариловый спирт — используется в качестве дезинфицирующего средства и доказал свою эффективность против различных бактерий.
  • Изопропил — содержит антимикробные свойства, которые ингибируют рост грибов.

Как быстро работает крем Lamisil?

Сроки лечения широко варьируются в зависимости от сложности и очага поражения. Среднее время составляет пару месяцев, хотя некоторые пользователи сообщили об улучшениях после применения мази в течение нескольких недель.

При болезни «ног спортсмена» лечение может занять до года, чтобы полностью искоренить грибковую инфекцию. Если прекратить использовать мазь раньше назначенного курса, высок риск рецидива.

Существуют ли какие-либо побочные эффекты или риски?

Отрицательный аспект использования Lamisil Cream — потенциальные побочные эффекты. Хотя фармацевтическая промышленность заявляет, что тербинафин является наиболее эффективным средством против ног спортсмена, это также лечение, которое может вызвать большинство осложнений. Хотя, безусловно, таблетки хуже, чем крем.

Количество людей, сообщающих о неблагоприятных побочных эффектах, не велико. Врачи считают, что риск перевешивает шансы на успешное лечение. Однако некоторые побочные эффекты могут быть довольно неприятными.

Основные негативные факторы:

  • Может раздражать кожу.
  • Зуд и высыпания.

Клотримазол противогрибковый крем

Clotrimazole является мощным средством против грибка, что клинически доказано, поэтому крем является одним из самых популярных методов лечения на рынке.

Отлично справляется с легкими и умеренными грибками, может использоваться наряду с другими процедурами для облегчения раздражения. Формула содержит противовоспалительные компоненты, которые помогают успокаивать и опухать кожу.

Какие ингредиенты?

  • Clotrimazole — противогрибковый агент азола, который работает, предотвращая рост гриба, его распространение и ухудшение состояния.
  • Бензиловый спирт — успокаивает зудящие ноги и удаляет неприятные запахи.
  • Цетостеарил — дезинфицирующее средство на основе спирта, которое эффективно действует против бактерий.
  • Цетиловый эфир — благодаря ему кожа становится более гладкой и мягкой.

Как быстро наступает эффект Клотримазола?

Clotrimazole считается одним из наиболее быстродействующих противогрибковых кремов на рынке. Однако есть мало доказательств, подтверждающих, что эта формула работает лучше любого из других ведущих противогрибковых кремов на рынке.

Правда в том, что крем Clotrimazole будет работать лучше для одного пациента, чем другого. Влияет, когда развилась ваша инфекция, работает ли ваша иммунная система и где расположился очаг грибка.

Рекомендуемое использование — 2 или 3 раза в день в зависимости от тяжести состояния.

Обычно для остановки роста микоза требуется две недели, однако это может не убить гриб. Поэтому вам нужно продолжать использовать противогрибковые кремы, пока зараженная область не вырастет и не заменится здоровой новой.

Хороший уход за ногами в этом поможет. Избегайте  носить влажную обувь и носки, тщательно вытирайте ноги и используйте пемзу, чтобы удалить мертвые слои кожи.

Существуют ли какие-либо побочные эффекты или риски?

Пациенты, использующие клотримазол, редко испытают какие-либо побочные эффекты. Самое худшее, что может произойти — это аллергическая реакция.

Если чувствительны к аллергиям, нужно проконсультироваться с врачом перед использованием Clotrimazole. Также неплохо наложить небольшое количество лосьона на участок кожи, прежде чем начинать полный курс.

Есть ограничения при использовании?

Вообще говоря, противогрибковые кремы подходят только для мягких инфекций. В этом смысле кремы, специально разработанные для ногтей и раздражения, имеют ограничения в ситуациях, когда состояние намного хуже.

Но они являются хорошей отправной точкой для пациентов, у которых диагностирована грибковая инфекция или есть подозрения в заражении. Кремы можно также использовать в качестве дополнения к лекарствам, отпускаемым по рецепту.

Существует меньше риска возникновения побочных эффектов после использования противогрибковых кремов. Однако было обнаружено, что некоторые ингредиенты этих кремов могут иметь серьезные реакции гиперчувствительности.

Прежде чем использовать какой-либо препарат, о котором было написано в статье, следует обратиться к врачу, особенно при подозрении на аллергию. И всегда следует читать упаковку — там есть список входящих ингредиентов.

Можно ли использовать кремы от грибка при беременности?

Если женщина беременна, ей следует обратиться к врачу. Было обнаружено, что некоторые из активных ингредиентов в кремах влияют на исход беременности.

Как часто необходимо использовать лечение кремами?

Рекомендуемая доза большинства безрецептурных кремов для ног составляет два раза в день. Некоторые производители могут предлагать использовать три раза в день, если человек испытывает раздражительность, ​​горение или зуд. Успокаивающие средства в кремах могут помочь уменьшить раздражение.

Каковы альтернативы противогрибковым кремам?

Если у человека серьезный грибок на пальце ноги, следует обратиться к врачу, чтобы определить лучший курс лечения. Характер и серьезность инфекции определит тип терапии, в которой человек нуждается.

В большинстве случаев подходят противогрибковые кремы. Для тяжелых случаев почти наверняка будет предписан мощный антимикотик — таблетки Lamisil и Clotrimazole (а не крем).

Однако следует отметить, что фармацевтическое лечение может иметь неприятные побочные эффекты. Многие эксперты считают, что лучшим средством является лазерное лечение, но это также и самая дорогостоящая форма лечения.

В некоторых случаях пациенты страдают от мертвого грибка, который становится черным. Иногда ноготь отрывается от основания самостоятельно, другие должны пройти операцию по удалению. Операция необходима только в том случае, если человек испытываете невыносимую боль. Мертвый ноготь отпадет в свое время.

Природные домашние средства защиты

Ингредиенты в противогрибковых кремах присутствуют во многих других видах косметики, лечения, пищевых продуктов, поэтому есть анекдотические сообщения о том, что чудодейственные домашние средства могут лечить грибок.

Недостаточно научных доказательств, подтверждающих эффективность таких средств в качестве лекарственного средства от грибка ног. Тем не менее, разумно предположить, что натуральные ингредиенты в этих продуктах будут работать так же эффективно, как и рецептурные противогрибковые кремы.

Одной из причин гриба ноги является ослабленная иммунная система. Поэтому улучшение диеты продуктами, богатыми витаминами и минералами, также поможет вылечить ногу спортсмена и грибок ногтей.

Забота о ногах

Ногтевой грибок — это, как известно, трудно излечиваемое заболевание. Даже если человеку удастся избавиться от проблемы, есть шанс, что он вернется. Лучший способ предотвратить грибковые инфекции — заботиться о своих ногах.

Грибы процветают в темных, влажных местах. Люди, которые носят обувь весь день, часто потеют или посещают общественные раздевалки наиболее восприимчивы к грибку. Гигиена ног крайне важна.

В большинстве случаев легкой грибковой инфекции ног, противогрибковый крем будет работать. Если у человека тяжелое состояние, следует общаться с врачом о лучшей терапии.

beautimy.ru

Рейтинг ТОП-12 лучших недорогих, но эффективных мазей от грибка и запаха

Ухоженная, здоровая стопа – визитная карточка чистоплотного человека, мазь от грибка на ногах, позволит предотвратить распространение инфекции и вернуть свежесть, красоту кожи. Средства ориентированы на различные стадии, формы и виды микоза. Но их эффективность гарантирована только при условии верного выбора препарата.

Что такое микоз?

Грибок стопы – заболевание, вызываемое патогенными микроорганизмами. Передается от носителя инфекции при непосредственном контакте. Распространяется он довольно быстро и сосредотачивается между пальцев ног. Заболеванию подвержены люди со слабым иммунитетом и наследственной предрасположенностью. С возрастом в отношении грибка восприимчивость организма возрастает.

Причины микоза стоп

Заболеть грибком не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Чтобы развился микоз, должны присутствовать несколько предрасполагающих факторов:

  • ослабленный иммунитет;
  • чрезмерная восприимчивость кожи стоп;
  • влажная среда;
  • недостаточная или чрезмерная гигиена;
  • злоупотребление антибактериальными средствами.

Зная причины образования микоза на пальцах ног, достаточно соблюдать определенные меры предосторожности, своевременно начать лечение заболевания при первых признаках его появления.

Важно! Благоприятной средой для распространения патогенных микроорганизмов выступает некачественная, невентилируемая обувь, в которой ступни постоянно потеют. Грибок может продолжительное время обитать в душе, в отсутствии надлежащей дезинфекции.

Симптомы микоза стоп

Грибок независимо от места локализации проявляется схожими признаками: жжение, нестерпимый зуд, изменение оттенка эпидермиса. Микоз стоп, характеризуется следующей симптоматикой:

  • травмированные участки постоянно чешутся, беспокоит зуд;
  • появляется «тошнотворный аромат»;
  • кожа между пальцами или на стопах уплотняется, грубеет;
  • эпидермис шелушится;
  • образуются небольшие язвы.

Лечить межпальцевый грибок на ногах необходимо на первых стадиях его развития. В этих целях широко используются препараты местного действия. При запущенной форме назначаются медикаменты для приема внутрь – таблетки, капсулы.

Когда для лечения грибка показана мазь

Формы средств наружного действия против микоза различны. Они делятся не только по типам, еще важна степень инфицирования, причины заболевания. Данные критерии имеют первостепенное значение при выборе формы лечебного средства. Это могут быть препараты местного действия:

  • Растворы – противогрибковые вещества, содержащиеся в жидкости, чаще – спирте. В качестве растворителя могут использоваться различные антисептики.
  • Лаки – средство направленного действия. От грибка между пальцев ног он уже не поможет, им покрывают только ногти.
  • Порошки. Эффективны при чрезмерной потливости кожи стоп. Летом их лучше использовать в домашних условиях, они заметны в открытой обуви.
  • Аэрозоли – практичны в применении, но действуют непродолжительное время.
  • Шампуни – оказывают поверхностно кратковременный эффект.
  • Крем для ног – подходит для сухой кожи. Содержит комплекс веществ, увлажняющих эпидермис. Крем от грибка стопы проникает в глубокие слои дермы, уничтожая болезнетворные микроорганизмы. По действию они схожи с мазями.
  • Противогрибковые лекарственные мази для ног используются при обширном инфицировании. Различный процент жирности позволяет применять их постоянно. Для сухого эпидермиса лучше подойдет жирная основа, нормального – средней консистенции.

В лечении микозов основное место занимают мази от грибка стопы. Использование этой лекарственной формы практично благодаря ее характеристикам:

  • Препарат содержит необходимое количество активного компонента.
  • Смешивание при изготовлении позволяет получить нужную концентрацию лекарства.
  • Препарат хорошо впитывается, что способствует проникновению средства в глубокие слои дермы. Действующие вещества, которые содержат мази для лечения грибка, распределяются в месте локализации болезнетворных микроорганизмов.
  • Лекарство не заметно, использовать его можно по мере необходимости. Но впитывается оно хуже крема, не вызывая раздражения на коже, не содержит стабилизаторов, отдушек, спирт.
  • Эффективная мазь, содержащая животные жиры (свиной, козий), смягчает эпидермис, нейтрализует запах.

Лечение микоза стоп проводится под контролем дерматолога. Препарат подбирается с учетом характера заболевания, клинической картины и причины, спровоцировавшей развитие грибка.

Группы и виды мазей

Лечебные средства против микоза могут содержать различные действующие вещества, которые подбираются с учетом микроорганизма, спровоцировавшего развитие заболевания. Сначала нужно сдать соскоб, на основании которого доктор определит тип бактерии и назначит препарат.

Важно! Каждая мазь от грибка на ногах предназначена для определенного вида патогенных микроорганизмов. При неправильном назначении, лечение будет не эффективно.

Существует несколько групп препаратов против микоза:

  • Азоловая – лекарства подавляют синтез клеток мембраны болезнетворных микроорганизмов. Средства с повышенным содержанием действующего вещества нейтрализуют грибницы. Медикаменты, данной группы («азол») помогают в лечении микоза ногтей, стоп: «Изоконазол», «Клотримазол», «Миконазол». Продолжительность терапии до 30 дней.
  • Аллиламиновая – дешёвый вариант препаратов, в состав которых входит Бутенафин, Тербинафин, Нафтифин. Действующие вещества уничтожают все типы дрожжеподобных, плесневых и дрожжевых бактерий. К этой категории относятся недорогие средства от грибка на коже: «Экзодерил», «Тербизил», «Бутенафин». Аллиламиновые препараты блокируют распространение инфекции, обладают противовоспалительным эффектом. Курс лечения – до 3-х месяцев.
  • Комбинированные – содержат антибактериальные, аллиламиновые, азоловые компоненты, а также кератолитики и кортикостероиды. Обладают комплексным действием, облегают проникновение активного противогрибкового вещества внутрь тканей. Лекарства данной категории: «Экзодерил», «Низорал», «Ламизил», «Кандид».

Мазь от грибка между пальцами на ногах подбирается лечащим врачом после диагностики. Лечение заболевания на запущенных стадиях может затянуться. К терапии лучше приступить своевременно.

Преимущества и недостатки мазей

Большинство пациентов и дерматологов при лечении микоза, отдают предпочтение препаратам местного действия, за счет их уникальных характеристик. Мазь от грибка стопы имеет массу достоинств:

  • их допустимо применять пациентам, которым запрещено системное лечение;
  • локальное воздействие – наносятся точно на инфицированный участок, действует на патогенные микроорганизмы, что ускоряет выздоровление;
  • безопасность средства – лекарство отлично переносится человеческим организмом, его можно использовать длительное время, побочные явления появляются редко;
  • небольшое количество возможных противопоказаний;
  • приемлемая стоимость препарата;
  • универсальность – допустимо применять для лечения микоза на руках.

Мазь для ног от болезнетворного грибка и запаха имеет и свои недостатки – в запущенной форме, когда инфицированы значительные участки ногтей, эпидермиса, они не эффективны. В таких случаях их необходимо применять в комплексе с таблетками, капсулами.

Как выбрать мазь против микоза

Разнообразие болезнетворных микроорганизмов, способных запустить развитие грибка, обуславливает отличия в клинической симптоматике. Обычно на ногах быстро размножаются дерматомицеты: трихотоны, эпидермофитоны, микроспоры, иногда – дрожжевые и плесневые бактерии. В зависимости от этого определяется, какая мазь будет назначена для лечения заболевания.

Важно! Эффективность средства зависит от правильности диагностики. Внешнего осмотра будет недостаточно, определить тип возбудителя поможет анализ соскоба. На основании полученного результата подбирается крем от грибка на ногах между пальцами или мазь.

Аптечные лекарственные средства

Выбор препарата зависит от типа микроорганизма, вызвавшего онихомикоз или микоз. Все это учитывается при производстве лекарств местного действия.

Крема с Клотримазолом

  • «Канестен» наносится на пораженные участки 2-3 раза/сутки, затем втирается.
  • «Клотримазол 1%» используется в небольшом количестве для обработки инфицированного места, 2-3 раза/день.
  • «Канизон» наносится ежедневно в небольшом количестве 2-3 раза/сутки.
  • «Кандибене» накладывают несколько раз в суки на инфицированные участки.
  • «Лотримин» используется дважды в день.
  • «Амиклон 1%» рекомендуется наносить 2-3 раза/сутки на предварительно очищенные, подсушенные стопы.
  • «Фактодин» применяется 1-2 раза/день. Курс терапии – до 2-х недель, максимально – месяц.

Крема на основе Тербинафина

  • «Ламизил 1%» на сухие участки до 2-х раз/день.
  • «Тербизил 1%» применяется 1 раз/сутки. Лечение до 2-х недель.
  • «Фунготербин 1%» наносится каждый день утром, втирать.

Крема с Бифоназолом

  • «Набор Микоспор». Кремом обрабатывают всю поверхность ногтя единожды в сутки. Наложить пластырь. Через 24 часа ноготь поместить в чистую теплую ванночку на 10 минут, снять размякшую пластину при помощи лопатки. Затем крем нанести повторно, закрыть пластырем.

Крема с активным компонентом Нафтифин

  • «Микодерил 1%». Прежде чем приступить к использованию следует удалить пораженные части ногтя, кожи. Затем препарат использовать дважды/сутки. Курс лечения – 6 месяцев.
  • «Экзодерил 1% дважды/день обрабатывается инфицированное место.

Мази от патогенного грибка стопы ног:

Наилучшие мази с содержанием Клотримазола

  • «Клотримазол 1%», используется дважды или трижды/сутки, наносится на чистые, сухие участки.
  • «Клотримазол-Акри» применяется 3 раза/день в небольшом количестве.

Мази с Нистатином

  • «Мазь Нистатиновая» рекомендуется к использованию до 2-х приемом.

Мази с Кетоконазолом

  • «Микозорал 2%», применяется однократно/сутки.
  • «Себозол 2%», наносится дважды, трижды/день.

Лечение микоза гелями:

Гели с Клотримазолом

  • Гель «Клотримазол 1%», используется так же, как и мазь.

Гели на основе Тербинафина

  • «Дермгель Ламизил 1%» ежедневно на чистую, сухую кожу. Курс терапии – до 14 дней.
  • «Экзифин 1%» втирая последовательно единожды/сутки.

Для лечения инфекционного заболевания используются и недорогой крем. Среди многочисленных препаратов наружного действия можно выделить: серная мазь от грибка, салицилка, цинковая, тайская и мазь Вишневского. Но они не эффективны при запущенной форме недуга.

Домашние рецепты от микоза

Лечебное средство можно сделать самостоятельно на основе натуральных ингредиентов, оказывающих противогрибковое действие. Список самых лучших рецептов:

  • В стеклянной емкости смешать масла 200 г, уксуса 0,1 л. Положить яйцо в «шкурке». Накрыть, поставить в холодильник. Через неделю скорлупа полностью растворится, средство готово к использованию.
  • Растолочь ель (веточки) 300, поместить в стеклянную емкость, чередуя масло сливочное с хвоей. Закрыть фольгой, поставить в духовку на 6 часов при минимальной температуре. Наносить перед сном на инфицированный участок.

Важно! Натуральные средства эффективны на первых стадиях заболевания, в дальнейшем они могут использоваться с системными медикаментами. В сравнении с аптечными препаратами они безопаснее, единственное противопоказание – аллергическая реакция.

Советы по использованию

Чтобы противогрибковый препарат глубоко проник в эпидермис, необходимо предварительно подготовиться к процедуре. Попарить ноги в теплой ванночке с добавлением мыльного раствора, удалить травмированные участки с помощью пилочки. Перед обработкой следующей ноги инструмент продезинфицировать.

Противогрибковое средство наносится небольшим слоем на проблемные места, захватывая здоровый эпидермис. Нужно дождаться, когда мазь для лечения инфекционной патологии впитается, надеть носки, но только не синтетические.

Дополнительные методы терапии

Эффективное лечение микоза возможно только, если мазь против грибка на ногах между пальцами сочетается с другими лечебными мероприятиями. Теплый душ, успокаивающая ванночка с содой, маслом чайного дерева, дегтярным мылом и уксусом. Подобное сочетание позволяет хорошо очистить эпидермис, устранить запах, продезинфицировать травмированную поверхность.

Противопоказания, нежелательные эффекты

Лучшая мазь, как и дешевый аналог, противопоказан женщинам в положении и кормящим матерям, детям. Использовать средство нельзя на открытых ранах и повышенной чувствительности к одному из компонентов.

Среди побочных проявлений – сухость, неприятное жжение. При передозировке возможна отечность, дерматит, жжение, зуд или покраснение. Симптоматика исчезает самостоятельно.

Внимание! Хранить мазь подальше от детей, в темном, прохладном месте при температуре не более 30 градусов. Если препарат испортится, он может усилить интенсивность побочных проявлений.

Предотвратить заболевание проще, чем его лечить. Соблюдение личной гигиены, использование рассыпчатой пудры, избавляющей от повышенного потоотделения, надлежащий уход за обувью, исключение контактов с носителем инфекции позволит, забыть, что такое дешевая мазь от грибка.

Видео-отзыв: Реальная история излечения от грибка на ногах

www.gribkunet.ru

12Янв

Соэ 18 – СОЭ 18 у женщины и у мужчины

СОЭ 18 у женщины и у мужчины

Если результат клинического анализа крови показал СОЭ 18, тогда следует заподозрить наличие в организме патологического процесса. Существует ряд состояний, при которых такой показатель является вариантом нормы. Своевременное обращение к врачу и тщательное обследование пациента поможет быстро выявить причину нарушения и предотвратить осложнения.

О чем расскажет показатель

Одним из основных диагностических показателей является СОЭ (РОЭ) — скорость оседания эритроцитов в крови. Понятие включает в себя расстояние в миллиметрах, на которое оседают на дно пробирки эритроциты в образце крови за один час при воздействии на них антикоагулянтов. Единицы измерения — мм/ч. Эта величина во многом определяется соотношением в плазме крови белка и элементов свертывания крови — фибриногена. Их концентрация сильно увеличивается при патологиях воспалительного характера, при беременности и других воздействиях на организм.

Нормальные показатели СОЭ отличаются в зависимости от таких факторов:

  • пол. У мужчин нормальные показатели немного ниже, чем у женщины;
  • возраст. Для детей и пожилых имеются отдельные нормы;
  • наличие беременности;
  • время суток, в которое проводился забор крови на анализ. Утром СОЭ всегда выше.

Нормальные показатели СОЭ в крови:

Название показателяУ детейУ мужчин до 60 летУ женщинУ беременных женщинВ пожилом возрасте
До 1 мес1 мес6 мес1 год1—5 лет6—12 летДо 30 летПосле 30 лет
СОЭ, РОЭ, мм/ч0—22—52—103—114—114—122—108—15До 2020—45До 20

С возрастом СОЭ в крови всегда повышается, как и во время беременности.

Важно! В любом случае при выявлении достаточно высокого показателя СОЭ, в том числе — и 18, следует провести дальнейшее обследование пациента.

Показатель всегда входит в общий анализ крови.

Его определяют разными методами:

  1. По Вестергрену.
  2. По Винтробу.
  3. По Панченкову.

Методики отличаются техникой выполнения и способом забора крови натощак — из вены или капилляра. Результаты могут незначительно отличаться, но на показатели нормы существенного влияния не оказывают.

Факторы, которые приводят к повышению

На данный показатель крови оказывает влияние множество факторов. Причины повышения СОЭ до 18 мм/ч и более могут быть физиологическими и патологическими.

Физиологические факторы, повышающие данные:

  • восстановительный период после перенесенного инфекционного или воспалительного заболевания;
  • беременность;
  • прием пероральных гормональных контрацептивов;
  • период активного менструального кровотечения;

  • прием противоаллергических препаратов. Повышение, а затем постепенное снижение СОЭ указывает на эффективность лечения;
  • восстановительный период после родов;
  • пожилой возраст;
  • прием тяжелой и плотной пищи перед исследованием;
  • неправильная техника выполнения анализа;
  • вакцинация ребенка в последние две недели до исследования;
  • применение препаратов на основе витамина A продолжительное время.

Важно! Повышение СОЭ вследствие физиологических причин в медицине называют ложноположительным. Такое изменение показателя не относят к критическим.

Патологические факторы, повышающие показатели:

  • острые бактериальные и вирусные инфекционно-воспалительные процессы в организме любого происхождения — гайморит, бронхит, пневмония, грипп, туберкулез, цистит, пиелонефрит, гастрит, грибковые болезни, артриты. При таких патологиях показатель СОЭ в крови у мужчин и женщин вырастает до 18 и значительно больше;
  • наличие хронических очагов воспаления;

  • анемия;
  • инсульт;
  • инфаркт миокарда;
  • злокачественные новообразования;
  • аутоиммунные поражения;
  • обезвоживание;
  • сильные кровотечения;
  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • обильный понос и неукротимая рвота;
  • воспалительные послеоперационные процессы;
  • длительно незаживающие раны и язвы.

Важно! Повышение скорости, с которой оседают эритроциты в крови, значительно выше 18 мм/ч часто указывает на серьезное острое инфекционное заболевание.

Что делать при повышении

После выявления у мужчин или женщин, а также детей СОЭ более 18 врач должен выполнить следующие действия:

  • Проанализировать другие важные показатели крови: средний объем эритроцитов, количество лейкоцитов, лимфоцитов, нейтрофилов, в том числе — сегментоядерных.
  • Использовать дополнительные инструментальные методы обследования для выявления воспаления и другого патологического процесса в организме в соответствии с имеющимися признаками.
  • При невозможности установить причины, приводящие к повышению СОЭ, рекомендуется провести ряд исследований на выявление опухолевых процессов (к примеру, онкомаркеры).
  • Регулярная диспансеризация при отсутствии установленной причины повышенного уровня СОЭ.

Только комплексный подход к решению проблемы отклонений показателей крови от нормы у мужчин и женщин поможет поставить правильный диагноз и назначить эффективное и безопасное лечение.

Способы снижения данных, а также эффективной профилактики повышения показателя:

  1. лечение основной патологии, вызвавшей нарушение показателя;
  2. соблюдение питьевого режима. Важно употреблять в сутки не менее двух литров чистой воды. Это способствует разжижению крови и нормализации СОЭ;
  3. большой популярностью пользуются народные средства — отвары листьев малины, крапивы, цветков календулы, мать-и-мачехи, корня солодки и т. д.;
  4. рациональное питание поможет поддерживать свойства крови в норме у мужчин и женщин. Рекомендуется употреблять большое количество цитрусовых, зелени, винограда, хурмы, свеклы. Важно свести к минимуму соленые, мучные, сладкие продукты;
  5. активный образ жизни;
  6. благоприятная экологическая обстановка и условия труда.

Диагностика и основное лечение нарушений показателя СОЭ обязательно должно проводиться опытным врачом. Самолечение недопустимо, поскольку грозит осложнениями и ухудшением состояния пациента.

boleznikrovi.com

Соэ 18 у женщины — если СОЭ-18 от чего?как лечится — 2 ответа



соэ 18

Автор Алена Архив задал вопрос в разделе Другое

если СОЭ-18 от чего?как лечится и получил лучший ответ

Ответ от Ђатьяна Шульга[гуру]
Скорость оседания эритроцитов (СОЭ) определяет как быстро оседают эритроциты в пробирке, отделяясь от плазмы крови.
У женщин норма СОЭ немного выше, чем у мужчин, при беременности СОЭ повышается. Показатель СОЭ может меняться в зависимости от различных факторов, в том числе вследствие различных болезней.
Если результат анализа крови – СОЭ повышена, то для врача это основание предполагать:
острое или хроническое воспалительное заболевание (пневмония, остеомиелит, туберкулез, сифилис)
отравление
инфаркт миокарда
травмы, переломы костей
анемия
заболевание почек
рак.
К тому же высокий СОЭ наблюдается после операций и вследствие приема некоторых лекарственных препаратов.
Лейкоциты – это защитники нашего организма от чужеродных компонентов. Лейкоциты борются с вирусами и бактериями и очищают кровь от отмирающих клеток. Различают несколько видов лейкоцитов (моноциты, лимфоциты и др.) . Подсчитать содержание этих форм лейкоцитов в крови позволяет лейкоцитарная формула. Повышенные лимфоциты в анализе крови могут показывать многие вирусные заболевания: вирусный гепатит, коклюш, токсоплазмоз, туберкулез, сифилис, цитомегаловирус.
Если результаты анализа крови – лейкоциты в повышенном количестве, то это может означать:
вирусные, грибковые или бактериальные инфекции (воспаление легких, ангина, сепсис, менингит, аппендицит, абсцесс, полиартрит, пиелонефрит, перитонит)
отравления организма (подагра)
перенесенные ожоги и травмы, кровотечения, послеоперационное состояние организма
инфаркт миокарда, легких, почек или селезенки
острые и хронические анемии
злокачественные опухоли.
Некоторое повышение лейкоцитов в крови у женщин наблюдается в период перед менструацией, во второй половине беременности и при родах.
Только по результатам клинического анализа нельзя ставить диагноз. Для постановки правильного диагноза нужна совокупность клинической картины. обследований. осмотра и Ваших жалоб.

Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: если СОЭ-18 от чего?как лечится

Ответ от Лариса молокоедова[новичек]
индекс распределения эритроцитов (RDW-SD) -15.22, СОЭ 17, А/т к ЦМВ IgG 1.48 . что это означает и на сколько это все опасно?


Ответ от 2 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

2oa.ru

если СОЭ-18 от чего?как лечится

Скорость оседания эритроцитов (СОЭ) определяет как быстро оседают эритроциты в пробирке, отделяясь от плазмы крови. У женщин норма СОЭ немного выше, чем у мужчин, при беременности СОЭ повышается. Показатель СОЭ может меняться в зависимости от различных факторов, в том числе вследствие различных болезней. Если результат анализа крови – СОЭ повышена, то для врача это основание предполагать: острое или хроническое воспалительное заболевание (пневмония, остеомиелит, туберкулез, сифилис) отравление инфаркт миокарда травмы, переломы костей анемия заболевание почек рак. К тому же высокий СОЭ наблюдается после операций и вследствие приема некоторых лекарственных препаратов. Лейкоциты – это защитники нашего организма от чужеродных компонентов. Лейкоциты борются с вирусами и бактериями и очищают кровь от отмирающих клеток. Различают несколько видов лейкоцитов (моноциты, лимфоциты и др.) . Подсчитать содержание этих форм лейкоцитов в крови позволяет лейкоцитарная формула. Повышенные лимфоциты в анализе крови могут показывать многие вирусные заболевания: вирусный гепатит, коклюш, токсоплазмоз, туберкулез, сифилис, цитомегаловирус. Если результаты анализа крови – лейкоциты в повышенном количестве, то это может означать: вирусные, грибковые или бактериальные инфекции (воспаление легких, ангина, сепсис, менингит, аппендицит, абсцесс, полиартрит, пиелонефрит, перитонит) отравления организма (подагра) перенесенные ожоги и травмы, кровотечения, послеоперационное состояние организма инфаркт миокарда, легких, почек или селезенки острые и хронические анемии злокачественные опухоли. Некоторое повышение лейкоцитов в крови у женщин наблюдается в период перед менструацией, во второй половине беременности и при родах. Только по результатам клинического анализа нельзя ставить диагноз. Для постановки правильного диагноза нужна совокупность клинической картины. обследований. осмотра и Ваших жалоб.

индекс распределения эритроцитов (RDW-SD) -15.22, СОЭ 17, А/т к ЦМВ IgG 1.48 . что это означает и на сколько это все опасно?

touch.otvet.mail.ru

Норма СОЭ у ребенка. Причины пониженной и повышенной СОЭ

При диагностике заболеваний врачи проверяют норму СОЭ в крови у ребенка. Не многие знают, что такое СОЭ и как этот показатель отображает состояние здоровья человека. Однако этот анализ способен узнать о наличие серьезных болезней еще на ранних стадиях. Что такое СОЭ и по каким причинам она может отклоняться от нормы у детей? Какая в крови норма СОЭ у ребенка от нуля до 18 лет в таблице.

Норма СОЭ в крови у ребенка:

Содержание:

СОЭ расшифровывается как скорость оседания эритроцитов. Как известно, кровь состоит из двух частей: жидкая — плазма и плотная — эритроциты. При проведении анализа у ребенка берут кровь из вены или из пальца, помещают в мерную трубку и разводят специальным препаратом, который блокирует свертываемость крови. Затем следят за скоростью оседания эритроцитов, измеряя ее в миллиметрах в час. Именно этот результат и есть СОЭ.

Важно знать, что для каждого возраста есть своя норма СОЭ. У новорожденного ребенка норма СОЭ меняется буквально за несколько дней, поэтому показатели могут резко отличаться. У взрослого же норма меняется лишь в особых случаях, например беременность и прием препаратов.

Норма СОЭ у ребенка до года

СОЭ может меняться от многих факторов, например от эмоционального состояния ребенка. Именно поэтому диапазон нормы так велик. Ниже указана норма СОЭ у ребенка с рождения до года.

Возраст ребенкаНорма СОЭ (мм./час)
От 0 до 5 днейОт 1 до 2,7
От 5 дней до 9 днейОт 2 до 4
От 9 дней до 2 недельОт 4 до 9
1 месяцОт 3 до 6 
От 2 месяцев до полугодаОт 5 до 8
От 7 месяцев до 1 годаОт 4 до 10

Норма СОЭ от 1 года до 18 лет

Возраст ребенкаНорма СОЭ (мм./час)
От 1 года до 2 летОт 5 до 9
От 2 до 5 летОт 5 до 12
От 3 до 8 летОт 6 до 11
От 9 до 12 летОт 3 до 10 
От 13 до 15 летОт 7 до 12
От 16 до 18 летОт 7 до 14

Причины повышения СОЭ у ребенка

Повышенная СОЭ у ребенка — повод обратиться к медицинскому обследованию. Однако для того, чтобы поставить точный диагноз, одного показателя СОЭ — мало, важно принимать во внимание другие симптомы.

Увеличение СОЭ может говорить о наличие какого-то воспалительного процесса или серьезного заболевания. Но не всегда высокая скорость оседания эритроцитов говорит о болезни. На увеличение СОЭ могут повлиять:

  • Нехватка витаминов — авитаминоз;
  • Прорезание зубов;
  • Перевозбужденная нервная система;
  • Прием некоторых лекарств;
  • Изменения в режиме питания;
  • Гельминтоз (глисты).

Если все эти факторы исключены, тогда о повышении СОЭ может говорить наличие заболевания. К причинам повышения СОЭ относят:

  • Инфекция;
  • Аллергия;
  • Онкологические заболевания;
  • Гормональный сбой;
  • Травма или ожог; 
  • Сахарный диабет;
  • Анемия.

Причины пониженного СОЭ у ребенка

В медицинской практике понижение СОЭ встречается гораздо реже, нежели его повышение. Снизить скорость оседания эритроцитов могут:

  • Сердечные заболевания;
  • Гемофилия (малокровие)
  • Истощение организма или обезвоживание;
  • Нарушение функций печени;
  • Аутоиммунные заболевания; 
  • Нарушение кровообращения;
  • Изменения кислотно-щелочного баланса в организме.
Важно знать!

Иногда результаты анализов могут быть ложными. Такое встречается по вине других факторов, которые влияют на скорость эритроцитов. К ним относится:

  • Лишний вес;
  • Недавняя вакцинация от гепатита В;
  • Прием витамина А;
  • Проблемы с почками.

У самого повышения или понижения СОЭ симптомов нет. Ребенок может вполне нормально себя чувствовать при отклонениях СОЭ от нормы. У каждого сопутствующего заболевания есть свои симптомы, на которые стоит обратить внимание:

  • Жажда, увеличение количества выпитой воды и частые мочеиспускания могут быть симптомом сахарного диабета.
  • Увеличение лимфоузлов, слабость и снижение иммунитета может стать признаком онкологии.
  • Боли в груди и кашель при изменениях нормы СОЭ говорят о туберкулезе.
  • Вирусам и инфекциям сопутствуют: повышение температуры, головные боли, одышка.
  • Иногда повышенная или пониженная СОЭ — просто индивидуальная особенность ребенка.

После лечения заболевания, которому сопутствовало изменение СОЭ, не стоит бежать делать повторный анализ. СОЭ может приходить в норму 1-2 месяца.

imom.me

Норма СОЭ в крови для женщин и детей :: SYL.ru

Самым распространенным и наиболее востребованным лабораторным методом исследования по праву можно назвать общий анализ крови. Благодаря такому простому критерию с большой долей вероятности можно довольно быстро поставить предварительный диагноз и определиться с тактикой лечения. Клинические жалобы больного, подтвержденные лабораторными данными, объяснят в полной мере о развивающемся заболевании, в том числе и о патологии со стороны крови.

Методика взятия общего анализа крови

Чтобы достоверно провести исследование, достаточно капли крови незначительной величины. Причем необходима биологическая жидкость именно из пальца, то есть из микроциркуляторного русла капиллярной сети. Для взятия анализа обычно используют безымянный. Для снижения вероятности искажения результата рекомендуется производить забор клинического материала в утренние часы и на голодный желудок.
Специальным лезвием скарификатора доктор или медицинская сестра производят прокол кожных покровов до получения тока крови. Так как первая капля соприкасается с кожей и обсеменяется эпителиальными клетками и микробами, то ее стирают стерильным тампоном или ватой. Затем с помощью оптимально созданной длинной тонкой пипетки проводится набор необходимого для анализа объема биологической жидкости. После чего полученную кровь направляют в лабораторию на анализ.

Его проводят с помощью специально подготовленного человека или в автоматическом режиме с помощью прибора, выдающего результат исследования на распечатанном бланке с контрольными цифрами принятых нормативов для сравнения.
Интерпретация результатов проводится только врачом-специалистом.
Одним из параметров, определяемых в общем анализе крови, является скорость оседания эритроцитов. Или, по-другому, норма СОЭ в крови.

Для ее подсчета и фиксации используется специальный тест, позволяющий узнать наличие или отсутствие каких-либо воспалительных реакций в организме.

Конечно, подобный анализ не отличается специфичностью и может среагировать на какие-нибудь незначительные отклонения. Поэтому важно использовать данные показатели в совокупности с другими более показательными исследованиями, позволяющими получить более достоверную и объективную картину состояния организма, а также наличие или отсутствие признаков воспалительных реакций. Что значительно облегчит работу доктора при вынесении правильного диагноза и назначении адекватного своевременного лечения.

История возникновения

Впервые норма СОЭ и отклонения от нее были выявлены еще в начале 20 века Робином Фареусом, специализировавшемся на лечебном деле. Он заметил, что величины показателя значительно отличаются при наличии какого-либо воспаления в организме. К тому же норма СОЭ крови у женщин сдвигается при возникновении у них состояния беременности.

В России СОЭ на настоящий момент определяется методами Вестергрена и Панченкова. Согласно их гипотезам, плазма крови по плотности уступает тому же параметру эритроцитов. Вследствие силы тяжести последние оседают и образуют нижний красный слой. Над ним остается столб плазмы – прозрачная жидкость желтого цвета. Время наблюдения достигает 60 минут. По истечении которых проводят измерение высоты уровня жидкой части крови. Поэтому норма СОЭ измеряется в миллиметрах в час.

Условием проведения анализа является добавление непосредственно к жидкой и не успевшей осесть крови антикоагулянта для предотвращения раннего ее свертывания.

При патологии эритроциты под воздействием определенных факторов быстрее оседают на дно, что и интерпретируется как наличие воспалительного процесса, при этом норма СОЭ в крови исчезает, меняясь в соответствии с характером нарушения.

Как это все работает

Обязательное условие правильного проведения анализа — помещение образца крови в вертикальный специальный держатель для пробирок на 1 час, в течение которого эритроциты в силу их физико-химических свойств оседают вниз на дно.

В абсолютно физиологических условиях, когда состояние обследуемого человека приравнивается к здоровому, отсутствуют реакции воспаления или других патологических процессов, красные клетки медленно опускаются вниз. Соответственно, СОЭ в общем анализе крови определяется как маленькое, что является нормальным показателем.

Соответственно, при каких-либо нарушениях в системе эритроциты оседают значительно быстрее. Объясняется это явление выделением в кровь большого количества протеинов, называемых белками острой фазы, являющихся реагентами большинства патологий. Среди них определены разнообразные иммуноглобулины и фибриноген, меняющие условия движения эритроцитов и мешающие им находиться во взвешенном состоянии.

Фазы процесса

Общепринята стадийность оседания эритроцитов в 3 основных действиях:

Фаза 1 – появление «монетных столбиков» – самая оперативная, по длительности занимает не более 10 минут.

Фаза 2 – Седиментация, когда наблюдается непосредственное отстаивание – наиболее продолжительная, длится почти 40 минут.

Фаза 3 — Уплотнение сгустка в области придонного пространства пробирки – начинается на фоне замедления 2 стадии и продолжается 10 минут.

Как уже отмечалось, единица измерения, в которой выражается уровень СОЭ, считается расстояние, поделенное на время оседания красных клеток крови на дно лабораторной посуды. Чем сильнее воспалительная реакция, тем больше отклонение от нормы.

Анализы СОЭ: норма и патология. Как разобраться?

В случае немотивированного, а также длительного подъема температуры, при малосимптомных и нетипичных клинических картинах различных заболеваний назначение такого обследования, как анализ крови СОЭ, норма или нет, может стать вспомогательным толчком в поиске причины отклонения.

Тест на СОЭ является лишь вспомогательным и обычно не используется как критерий постановки диагноза. Однако он является определяющим для выявления перечня конкретных болезней. К ним относятся аутоиммунные нарушения, поражения суставных тканей по типу артрита, характерные признаки некротической резорбции тканей, например, в случае наступления инфаркта миокарда. Кроме того, туберкулёз также можно заподозрить, если норма СОЭ сдвигается.

Нормальные показатели СОЭ различаются по половой принадлежности и возрастам.

Норма СОЭ крови у женщин достигает 18 – 23 мм/ч. У мужчин данная величина несколько отличается и может составлять 12 – 32 мм/ч. С возрастом СОЭ также может отклоняться в сторону его удлинения.

Общепринятые нормативы

Несмотря на то что такой параметр, как норма СОЭ, известен довольно давно, современным ученым и по сей день он не дает покоя.

Относительно недавно, в середине 90-х, в одном из европейских государств, Норвегии, было проведено масштабное обследование почти 4 тысяч взрослых, среди которых все были здоровы.

Результаты анализов выявили возрастные специфические отличия у мужчин. Так, в молодом возрасте в течение первого 20-летнего жизненного периода установлен показатель величиной в 12 мм/ч. От 20 до 55-летнего рубежа норма СОЭ составляет 14 мм/ч. в более позднем возрасте допускается его увеличение до 32 мм/ч.

Как и везде, следует учесть небольшую погрешность, так как в 5% случаев встречается ложно завышенный результат.

Оптимальный параметр скорости оседания эритроцитов (СОЭ норма) для женщин в идентичных возрастных категориях и не беременных составляет соответственно 18 мм/ч, 21 мм/ч, 23 мм/ч.

У дам, находящихся в положении, выявлены свои границы здоровья. По выборке из общей популяции на одной тысяче добровольцев было определено, что срок гестации, вес и уровень гемоглобина прямо пропорциональны числовым выражениям СОЭ.

Норма для женщин, склонных к полноте и имеющих гиперстеническое телосложение, в среднем составляет до середины беременности 18-48 мм/ч, к концу — 30 – 70 мм/ч. У худеньких мам по остальным аналогичным параметрам норма оценивается соответственно в 21-62 мм/ч и 40-95 мм/ч.

Детский показатель СОЭ

Норма у детей также имеет возрастную зависимость. Характерными показателями у здоровых новорожденных малышей являются числовые величины 1 — 2 мм/ч, подъем до 4 мм/ч наблюдается в течение 8 суток, а затем в ближайшие 2 недели результат фиксируется вплоть до 17 мм/ч.

Таким образом, диапазон числовых значений колеблется в пределах 1-20 мм/ч

При отклонении от общепринятых нормативов следует обратиться за медицинской помощью к врачу-специалисту для непосредственного осмотра и разъяснения полученных.

Причины, вызывающие отклонения СОЭ от нормы

Как уже упоминалось, повышенное значение скорости оседания эритроцитов не является основным критерием при постановке диагноза. Показатель выше нормы лишь указывает на наличие определенных изменений в организме и помогает лишь сузить процесс диагностического поиска в сторону наличия или отсутствия нарушений.

Однако существуют заболевания, для которых одним из характерных признаков является сдвиг нормального показателя. Причем как в сторону увеличения, так и в меньшую величину.

Повышенное СОЭ

Основным защитником, стоящим на страже здоровья каждого, стоит собственная иммунная система, помогающая побеждать как патогенные микроорганизмы, так и измененные клеточные элементы, образующиеся в теле. Но бывают ситуации, когда сбой происходит и в таком налаженном механизме, как иммунитет. Именно тогда здоровые клетки и ткани воспринимаются им как патологические. Против них массированно начинают вырабатываться различные факторы защиты, являющиеся, по сути, белковыми компонентами. Поэтому повышение СОЭ – весьма специфичный признак в данных ситуациях.

Наиболее характерными заболеваниями и распространенными патологиями являются ревматические поражения соединительной ткани, системная красная волчанка, ревматоидный артрит, васкулиты аллергического генеза, гигантоклеточный артрит, синдром гиперфибриногенемии, болезнь Вальденстрема.

Любые онкологические изменения, как, например, лимфома или болезнь Калера, а также болезни почек, щитовидной железы, характерные туберкулезные локализации или другие тяжелые инфекционные процессы в коже, сердце, его клапанах и во всем организме в целом по типу септического воспаления провоцируют значительные отклонения показателя СОЭ от нормы в сторону его роста. Постоянное наличие очага персистирующего возбудителя, а также анемия могут быть причинами, влияющими на указанный лабораторный признак. У женщины, имеющей повышенное СОЭ, в первую очередь следует определить наличие или отсутствие факта беременности, в том числе и внематочной.

Пониженное СОЭ – норма или патология

Интерпретируя уровень скорости оседания эритроцитов, конечно, следует обратить внимание на более опасный признак повышения СОЭ. Однако не следует забывать и про противоположное отклонение показателя, являющееся причиной не менее опасных нарушений и недугов, влияющих на здоровье и продолжительность жизни пациента. Типичные стойкие маленькие величины могут быть обусловлены как изменениями со стороны крови по типу полицитемии или серповидноклеточной анемии, так и понижением уровня фибриногена вследствие патологии печени и почек. Низкое СОЭ выявляется и при развитии у больного признаков сердечной недостаточности.

www.syl.ru

что это значит у женщины

Такой вопрос, как СОЭ 40 что это значит у женщины, является наиболее распространенным. Одним из показателей состояния здоровья взрослого и ребенка является уровень СОЭ, увеличенные или заниженные значения которого означают наличие в организме определенного заболевания. Определить этот показатель помогает стандартный анализ крови, который является наиболее простым и распространенным методом исследования. Одним из самых важных параметров данного исследования является определение СОЭ, норма которого у женщин колеблется в зависимости от их возраста, а также некоторых других причин.

Что такое СОЭ и ее функции

Как было сказано выше, уровень СОЭ по праву считается одним из наиболее значимых показателей крови, который не только говорит о развитии в организме воспаления, но и отражает отношение компонентов крови вместе с плазмой. Важно заметить, что у здорового человека клетки крови наделены небольшим электрическим зарядом, не способным допускать их склеивания. При отрицательном воздействии на организм определенных факторов плазма крови подвергается серьезным колебаниям, в результате чего происходит снижение электрического заряда кровяных клеток, что ведет к их утяжелению и оседанию.

Увеличение СОЭ в крови – чаще всего это первый симптом появления воспаления в организме любого человека. Это связано с тем, что при воспалении в крови образуется своеобразный белок, который обладает определенным зарядом и способствует повышению скорости возникновения осадка.

Для того чтобы определить значение анализа, врач назначает пациенту исследование крови, для чего существует 2 способа:

  • По Вестергрену.
  • Метод Панченкова.

Анализ крови СОЭ – это неспецифическое исследование, при помощи которого можно диагностировать наличие или же отсутствие воспаления, протекающего в женском организме. Однако этот анализ позволяет только определить наличие заболевания, однако он не может выявить причину его развития. Проводятся данные исследования крови натощак, в утреннее время.

Суть данного анализа заключается в том, что в колбу с взятой у пациентки кровью добавляется вещество, которое не допускает ее естественное свертывание. Данную пробирку лаборант оставляет на 1 час, в течение которого красные клетки крови будут оседать. Спустя положенное время, после того, как красные кровяные клетки – эритроциты, опустятся вниз, а сверху образуется слой прозрачной плазмы, проводится измерение скорости их оседания, обозначающееся в миллиметрах.

Чаще всего проведение данного анализа не наделено предстоящей серьезной подготовкой, необходимо только помнить, что это исследование проводится натощак.

Если СОЭ покажет повышенные или пониженные показатели, это будет означать развитие воспаления у женщины.

В данном случае пациентке потребуется проведение дополнительного исследования крови, которое проводится после еды, чтобы определить динамику развития болезни.

Норма СОЭ в крови у женщин

Норму данного показателя нельзя строго выявить, поскольку она напрямую зависит от нескольких факторов:

  • возраст женщины;
  • количество гормонов;
  • состояние пациентки и ее общее самочувствие.
Чаще всего скорость оседания эритроцитов у пациенток находится в диапазоне 2-20 мм/ч, при этом, исходя из возраста женщины, нормой будут считаться следующие значения:
  • 18-30 лет – СОЭ 4-15 мм/ч;
  • 30-60 лет – СОЭ 8-25 мм/ч;
  • старше 60 лет – СОЭ 12-52 мм/ч;
  • при вынашивании плода – СОЭ 20-45 мм/ч.

Во время вынашивания малыша результаты анализа могут сильно изменяться, что зависит от женского здоровья и ее телосложения. Основной причиной увеличения СОЭ при беременности является изменение состава крови в результате увеличения в ней белка, что ведет к нарушению обмена веществ беременной. Поскольку никакого воспаления в данном случае не наблюдается, высокий уровень скорости оседания эритроцитов можно смело считать нормой.

Также стоит знать, что если уровень анализа равен 40, то это считается признаком не только беременности, но и менструации в данный момент.

Если же обе эти причины не имеют силы, то повышение СОЭ — основной симптом определенного заболевания, например, анемии или бактериальной инфекции.

О чем говорит повышенное оседание кровяных клеток

Поскольку многие женщины интересуются, признаком какого заболевания является повышенное оседание кровяных клеток, стоит знать, что это довольно нестабильный показатель, который помогает определить наличие инфекции. Если у больной обнаружили резкое увеличение СОЭ, это не всегда является серьезным поводом для подъема паники за собственное здоровье, поскольку чаще всего это симптом появления простуды, ОРВИ, гриппа или же развития вирусной инфекции. Как только больная полностью вылечится, этот показатель понизится и вернется в свое нормальное значение.

Иногда СОЭ увеличивается при ведении диеты или же наоборот, частом и плотном питании. Кроме этого, повышение СОЭ может наблюдаться при течении менструации, склонности женщины к развитию аллергии, а также в первые несколько месяцев рождения ребенка. Спустя определенное время после проведения первого анализа проводится второе исследование и если иные результаты покажут норму, можно будет уже не волноваться о состоянии собственного здоровья.

Существуют основные причины, при помощи которых происходит повышение СОЭ:
    1. Переломы костей любой степени тяжести.
    2. Отравление организма медикаментами или продуктами.
    3. 1-3 месяца восстановления организма после проведенной операции.
    4. Возникновение такого заболевания, как артрит.
    5. Болезни полости легких.
    6. Нарушение работы почек и печени.
    7. Рост опухолей любого типа.

Кроме этого, увеличение СОЭ может происходить при приеме определенных видов лекарств, в которых находятся гормоны, вырабатываемые надпочечниками. Повышение в моче белка, а также патологическое отклонение количества эритроцитов в токе крови тоже является причиной увеличения уровня СОЭ.

Квалифицированный врач при проведении диагностического исследования учитывает не только уровень СОЭ, но и наличие иных симптомов, указывающих на развитие определенной болезни.

Если ОАК показывает высокие значения, например, 60 мм/ч, это гласит о развитии серьезных проблем, протекающих в женском организме. Чаще всего эти показатели возникают при быстром развитии разложения или при нагноении тканей. Также значительное увеличение СОЭ наблюдается и при переходе хронической стадии болезни в острую.

Если показатели СОЭ составляют более 100 мм/ч – это говорит о развитии некоторых видов болезней, к которым относится:
  • грибковая инфекция;
  • развитие онкологии;
  • гайморит;
  • пиелонефрит или цистит;
  • туберкулез;
  • ОРВИ;
  • пневмония;
  • гепатит, вызванный вирусами;
  • грипп.

При развитии вышеуказанных болезней повышение СОЭ наступает достаточно быстро – уже через 1-2 дня можно заметить отклонения в составе крови.

Важно: если женщина выздоровеет, увеличенные показатели анализов будут держаться на протяжении 2-4 месяцев.

Также увеличение СОЭ наступает при беременности, когда в организме начинается развитие того или иного заболевания – в таком случае доктор сразу назначает диагностику, чтобы выявить болезнь и назначить пациентке своевременное лечение.

boleznikrovi.com

СОЭ норма у мужчин (таблица по возрасту)

Диагностика пациента начинается с лабораторных обследований, и общий анализ крови (ОАК) – обязательный в списке. Он позволяет определить число эритроцитов и их основные характеристики.

СОЭ (расшифровывается этот показатель как скорость оседания эритроцитов) базовый параметр, он позволяет диагностировать наличие или отсутствие воспалительного процесса, а после курса терапии проверить, насколько эффективной она оказалась.

Наряду с ним в медицине используется термин РОЭ – реакция оседания эритроцитов. Эти понятия тождественны. На кровь, которая после забора у пациента помещается в пробирку или высокий капилляр, действует сила тяжести.

Под этим воздействием она разделяется на несколько слоев. В самый низ оседают тяжелые и крупные эритроциты. Если это происходит быстро – в организме протекает воспаление. Она изменяется в миллиметрах за час (мм/ч).

Важно: Постоянно повышенные показатели – следствие хронического воспаления. Но иногда при остром воспалении повышение не наблюдается.

Определение скорости оседания эритроцитов является обязательным параметром общего анализа крови. Хоть СОЭ не поможет определить точный диагноз, но даст некоторые намеки – особенно совместно с результатами других исследований.

Какую величину СОЭ считают нормой?

Хроническое заболевание также может влиять на отклонение результата от условной нормы, но не являться патологическим.

Норма СОЭ имеет отличия у людей разного пола, возраста и даже телосложения.

Для женщин из-за особенностей организма эта норма выше, чем у мужчин – она связана с более частым обновлением крови, а также рядом гормональных изменений, которые регулярно претерпевает женский организм.

Нормальным и не требующим дополнительной диагностики является увеличение СОЭ у беременных с 4-месячного срока.

Эта таблица иллюстрирует нормальное количество СОЭ крови взрослого человека.

Мужчины; Женщины; Беременные женщины

МужчиныЖенщиныБеременные женщины
Норма СОЭ8 -10 мм/ч10 — 18 мм/чНормой является увеличение результата до 45 мм/ч. Этот показатель выше, если наблюдается нехватка гемоглобина.

Определение показателей и их трактовка также должны проводиться с учетом возраста пациента.

Пол; До 20 лет; Диапазон от 20 до 55 лет; Старше 55 лет

ПолДо 20 летДиапазон от 20 до 55 летСтарше 55 лет
Мужчины12, мм/ч14, мм/ч32, мм/ч
Женщины20, мм/ч21, мм/ч23, мм/ч

У беременных женщин существует зависимость ускорения эритроцитов от телосложения.

У худощавых в первой половине беременности РОЭ достигает 21-62 мм/ч, во второй – 40-65 мм/ч.

У полных – 18-48 мм/ч и 30-70 мм/ч соответственно. Норма это любой показатель в указанном диапазоне.

Важно: У женщин, принимающих оральные гормональные контрацептивы, скорость оседания эритроцитов всегда выше.

Норма СОЭ у детей

СОЭ у детей в период инфекционных заболеваний (кишечные инфекции, заболевания дыхательных путей) повышается на 2-3 день заболевания и достигает 28-30 мм/ч.

У младенцев изменение этого показателя зависит от прорезывания зубов, рациона питания матери (при грудном вскармливании), наличии гельминтов, авитаминозе, а также при приеме отдельных лекарств.

Ниже приведены средние нормы скорости оседания эритроцитов для детей.

Возраст ребенкаНорма СОЭ, мм/ч
При рождении0-2
1-2 недели4
1 месяц3-5
6 месяцев2-6
1-2 года5-7
2-8 лет7-8
Подростки10 для мальчиков, 15 для девочек

Если уровень СОЭ повышен на 2-3 единицы, это является вариантом нормы. Дополнительное обследование требуется в том случае, если показатель превышает норму на 10 и более единиц.

Важно: В утреннее время показатель СОЭ всегда выше – это важно учитывать при трактовке результатов анализа.

Когда повышается уровень СОЭ?

При воспалении уровень белков в крови увеличивается, поэтому эритроциты быстрее оседают. Если в норме все показатели, кроме реакции оседания эритроцитов, то серьезного повода для беспокойства нет. Через несколько дней можно пересдать кровь, и сравнить результаты.

Самые вероятные причины роста СОЭ:

  • Воспаления органов дыхания, мочеполовой системы (в т.ч. венерические заболевания), грибковые инфекции – почти 40% случаев,
  • Онкологические процессы – около 23%,
  • Ревматические и аутоиммунные заболевания, в т. ч. аллергии – 17%,
  • Эндокринные и гастроэнтерологические заболевания – 8%,
  • Заболевания почек – 3%.

Воспаление мочеполовой системы

Важно: Критическим является повышение РОЭ до 38-40 мм/ч у детей и до 100 мм/ч у взрослых. Такая величина РОЭ указывает на серьезное воспаление, проблемы с почками, возникновение онкологии. Такому пациенту необходимо дополнительное обследование – специальные анализы мочи, крови, УЗИ или МРТ, консультации нескольких профильных специалистов.

Заболевания, при которых увеличивается СОЭ

Временное увеличение наблюдается после острых состояний, сопровождающихся большой потерей жидкости и повышением вязкости крови (диарея, рвота, серьезная кровопотеря).

Более длительно величина РОЭ растет при некоторых болезнях:

  • Патологиях эндокринной системы – диабет, муковисцидоз, ожирение,
  • Заболевая печени и желчевыводящих путей, в т. ч. гепатиты, холециститы,
  • Болезни, которые сопровождаются разрушением тканей,
  • При инфаркте и инсульте (повышается через несколько дней после начала заболевания),
  • Заболевания крови,
  • Инфекционные любой этиологии.

Сахарный диабет

Важно: Бактериальные инфекции вызывают повышение СОЭ в 2-10 раз. При вирусных повышается незначительно – на несколько единиц. У мужчины в возрасте 31 года повышение до 17-20 мм/ч указывает на вирусную природу заболевания, до 58-60 – на бактериальную.

Когда причины повышения не установлены

В этом случае пациенту необходимо более тщательное обследование. Назначают более детальные анализы крови, во время которых определяют средний объем эритроцитов, количество лейкоцитов и лимфоцитов, лейкоцитарную формулу.

Также стоит сдать анализ крови на онкомаркеры, анализ мочи.

Во время проведения этих обследований важно учитывать исходное состояние организма:

  • Диагностированные ранее инфекции,
  • Наличие хронических заболеваний.

О чем говорит пониженный уровень СОЭ?

Понижение характерно для таких состояний:

  • Истощение,
  • Вязкость крови,
  • Мышечная атрофия,
  • Эпилепсия и некоторые нервные заболевания,
  • Эритроцитоз,
  • Гепатиты,
  • Длительный прием препаратов на основе кальция, ртути,
  • При некоторых видах анемии.

Важно учитывать, насколько понижен показатель СОЭ. Величина в 4 мм/ч – норма для маленького ребенка, но для женщины в возрасте за 20 это тревожный симптом.

Важно: Низкая скорость норма для тех, кто придерживается вегетарианского (отказ от мяса) и веганского (отказ от любых продуктов животного происхождения) питания.

Ложноположительные анализы СОЭ

Ложноположительным является временное повышение, которое не зависит от патологических процессов в организме, спровоцировано некоторыми лекарствами, возрастными или метаболическими особенностями.

Когда результат бывает ложноположительным:

  • У пожилых пациентов,
  • При наличии избытка массы тела,
  • После прививки против гепатита В,
  • При анемии,
  • Если у пациента имеются нарушения в работе почек, заболевания мочевыделительной системы,
  • На фоне приема витамина А,
  • При нарушении алгоритма забора крови и проведения анализа, а также при нарушении чистоты используемого капилляра.

При подозрении на ложноположительный результат стоит пересдать анализ еще раз через 7-10 дней.

В случаях, когда результат анализа является ложноположительным, пациенту не требуется дополнительного обследования и лечения.

Методики определения СОЭ в крови

Анализ крови из пальца

Существует несколько техник проведения исследований, результаты которых отличаются на 1-3 единицы. Самым распространенным является анализ по методу Панченкова.

Для него берут кровь из пальца, смешивают с цитратом натрия в пропорции 4:1 и помещают в узкий высокий капилляр.

В международной лабораторной практике исследование скорости оседания эритроцитов проводят по методу Вестергрена. Для этого используется венозная кровь.

Метод Вестергрена техника проведения такая же, как и у предыдущего метода, только используется более высокий капилляр. Этот метод является более точным.

Анализ по Винтробу используется с применением антикоагулянтов. Порция крови смешивается с антикоагулянтом и помещается в специальную трубку.

Эта техника эффективна для показателей ниже 60-66 мм/ч.

При более высокой скорости она закупоривается и дает недостоверный результат.

Особенности подготовки к анализу

Для максимальной достоверности результата забор крови нужно проводить правильно:

  • Пациент не должен есть минимум за 4 часа до процедуры – после обильного и жирного завтрака показатель РОЭ будет ложно повышенным.
  • Необходимо делать глубокий прокол (при заборе крови из пальца), чтобы не приходилось выдавливать кровь – при надавливании разрушается значительная часть эритроцитов.
  • Следить, чтобы в кровь не попали пузырьки воздуха.

Как снизить СОЭ в крови?

Не стоит самостоятельно принимать препараты для понижения этого показателя. При необходимости их назначит лечащий врач. Важно помнить, что просто снижение показателя не устраняет первопричину его повышения.

Поскольку часто такие результата анализа связаны с пониженным уровнем гемоглобина, ослабленным состоянием, пациенту назначают препараты железа, витамины группы В, фолиевую кислоту.

При наличии ревматического заболевания выписывают кортикостероиды.

Самостоятельно пациент может использовать народные методы для укрепления иммунитета и очищения крови от продуктов жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов. Это позволит улучшить общее состояние, поддержать организм и улучшить состав крови.

С этой целью используются:

  • Свекольный сок (100-150 мл натощак перед завтраком),
  • Чай с лимоном,
  • Мед (1-2 чайные ложки в день, разведенные в стакане теплого чая или воды),
  • Настои из ромашки и липы (1 столовая ложка на стакан кипятка, этот объем выпивать в течение дня в несколько приемов).
Загрузка…

kardiobit.ru

11Янв

Расшифровка биохимия крови – :

Биохимический анализ крови : показания к назначению и расшифровка

Показатели

Мужчины

Женщины

Дети до 14 лет

Трансаминазы: АЛТ

До 37 ед/л

До 31 ед/л

До 30 ед/л

Трансаминазы: АСТ

До 45 ед/л

До 35 ед/л

До 35 ед/л

Глутаминтрансфераза ggt

До 55 ед/л

До 40 ед/л

До 45 ед/л

Общий белок

От 60 до 85 г/л

От 60 до 85 г/л

От 45 до 75 г/л

С-реактивный белок

До 0,5 мг/л

До 0,5 мг/л

До 0,5 мг/л

Chol (холестерин)

От 3,5 до 5,5 ммоль/литр

От 3,5 до 5,5 ммоль/литр

От 3,5 до 7,5 ммоль/литр

Железо

От 11 до 31 мкмоль/л

От 9 до 30 мкмоль/л

От 9 до 22 мкмоль/л

Сахар (глюкоза)

От 3,8 до 6,3 ммоль/л

От 3,8 до 6,3 ммоль/л

От 3,8 до 5,3 ммоль/л

Мочевина

От 2,8 до 7,2 ммоль/л

От 2,8 до 7,2 ммоль/л

От 1,8 до 6,2 ммоль/л

Щелочная фосфатаза (alkp)

От 30 до 130 ед/л

От 30 до 110 ед/л

До 350 ед/л

ПТИ

От 78 до 142%

От 78 до 142%

От 78 до 142%

Общий билирубин (tbil, bil)

От 8,5 до 20,5 мкмоль/л

От 8,5 до 20,5 мкмоль/л

До 250 мкмоль/л

Лактатдегидрогеназа (ldh)

До 250 ед/л

До 250 ед/л

До 295 ед/л

Лейкоциты (wbc)

От 4,5 до 10*3/мкл

От 4,5 до 10*3/мкл

От 4,5 до 13*3/мкл

СОЭ

От 6 до 12 мм/ч

От 8 до 15 мм/ч

От 4 до 12 мм/ч

Фибриноген

От 2 до 4 г/л

До 6 г/л

От 1,2 до 3 г/л

Креатинин

От 62 до 120 мкмоль/л

От 55 до 95 мкмоль/л

От 50 до 100 мкмоль/л

Серомукоид (серогликоид)

От 0,22 до 0,28 г/л

От 0,22 до 0,28 г/л

От 0,13 до 0,20 г/л

Креатин

От 13 до 53 мкмоль/л

От 27 до 71 мкмоль/л

От 76 до 114 мкмоль/л

Липопротеиды ЛПВП

От 1,7 до 3,5 ммоль/л

От 1,7 до 3,5 ммоль/л

От 1,7 до 4,5 ммоль/л

Липопротеиды ЛПНП

От 1,8 до 4,9 ммоль/л

От 1,8 до 4,9 ммоль/л

От 1,8 до 4,9 ммоль/л

Амилаза (amyl)

От 25 до 125 ед/л

От 25 до 125 ед/л

От 25 до 125 ед/л

Фосфор

От 0,87 до 1,45 ммоль/л

От 0,87 до 1,45 ммоль/л

От 1,45 до 1,78 ммоль/л

Антистрептолизин

До 200 ед/л

До 200 ед/л

До 200 ед/л

Хлор

От 98 до 107 ммоль/л

От 98 до 107 ммоль/л

От 98 до 107 ммоль/л

Эритроциты

4,1-5,6 10*12/L

3,8-5,2 10*12/L

3,9-5,1 10*12/L

Триглицериды

От 0,4 до 1,8 ммоль/л

От 0,4 до 1,8 ммоль/л

От 0,5 до 2 ммоль/л

Билирубин непрямой

От 1 до 8 мкмоль/л

От 1 до 8 мкмоль/л

До 210 мкмоль/л

Билирубин прямой

От 1 до 20 мкмоль/л

От 1 до 20 мкмоль/л

До 40 мкмоль/л

Мочевая кислота

От 210 до 420 мкмоль/литр

От 150 до 350 мкмоль/литр

От 150 до 350 мкмоль/литр

ilive.com.ua

Расшифровка биохимического анализа крови — нормальные значения

Расшифровка биохимического анализа крови – является главным шагом в определении качества собственного здоровья и постановке точного диагноза квалифицированным специалистом.

Расшифровка биохимического анализа крови относительно всех правил позволяет произвести процесс точного диагностирования функционирования внутренних органов человеческого организма.

Общий анализ крови на биохимию является одним из лабораторных методов исследования, использующийся во многих медицинских областях: ревматология, гастроэнтерология, терапия и прочие. Метод призван, не только диагностировать заболевания, но и делать профилактическую проверку организма взрослых в целях предупреждения развития болезней и патологий.

Содержание статьи

Правила подготовки к забору крови: условия и норма

Дабы получить достоверные данные о собственном здоровье, следует придерживаться некоторых простых правил забора крови для исследования на биохимию:

  • анализ сдается натощак – стоит воздержаться около 12 часов после крайнего приема продуктов в пищу, не жевать для полости рта жвачку;
  • для взрослых не принимать алкогольные напитки – время выдержки к 24 часам;
  • воздерживаться от других напитков, кроме простой и чистой воды без примесей и добавок;
  • избегать за сутки до сдачи анализа стрессовых ситуаций;
  • стараться придерживаться нормального режима физических нагрузок – при повышенных нагрузках на организм результаты могут быть не точными.

Стоит отметить, что при условии обязательного приема лекарств в оздоровительных целях в ранние утренние часы, нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Квалифицированный медик даст рекомендации относительно приема препарата либо сможет прочитать анализ с учетом лекарственного воздействия на организм.

 
Общий процесс забора крови производится из вены в медицинском учреждении амбулаторно либо же в стационаре. Правильно и достоверно расшифровать биохимический анализ крови и биохимии плазмы крови способен квалифицированный медик. Исследования венозной крови длятся на протяжении одних суток. При этом возможно заказать экспресс-анализ быстрым методом, а данные получить бесплатно онлайн посредством электронной почты.

Расшифровка биохимического анализа – важный общий процесс в выявлении зарождающегося заболевания и патологии, поэтому доверьте расшифровку результатов специалисту. Ведь на сегодня предложено множество сервисов, в которых предлагается расшифровка с введением данных, где представлена онлайн таблица. Таблица и расшифровка онлайн, может, и станет помощником в постановке диагноза, но это чревато последствиями.

Стоит стараться онлайн узнавать о показателях, которые выявляет анализ венозной крови, а так же об их роли при диагностировании исключительно в познавательных целях.

 
Ведь расшифровка исследований у взрослых довольно таки сильно разнится, если сравнивать результаты у взрослых женщин и у мужчин. Возраст так же играет огромную роль при обследовании, если сравнивать результаты забор крови у детей, стариков либо у людей среднего возраста.

Биохимия плазмы крови: показатели

Биохимическое лабораторное исследование крови у взрослых позволяет оценить количественный и качественный состав многих элементов в крови, которые выказывает таблица, представленная ниже:

Параметры показателейСокращенные значенияЕдиницы измерения данных
Белок (общий)tоtal prоteinг\\л
Альфа-1 антитрипсинААТкЕД\\л
Альбумин г\\л
Билирубин (непрямой)ІD bilмг\\дл
Билирубин (прямой)DВіlмг\\дл
Билирубин (общий)Віlмг\\дл
Альфа-1 гликопротеин (кислый)АGPмкмоль\\л
В сыворотке гаптоглобинНрмг\\л
Белок сывороточного амилоида (А)СААмг\\л
Альфа-2 макроглобулина2Мг\\л
Медьсодержащая оксидаза (церулоплазмин)СRРмг\\л
Витамин А (связывающий белок) мг\\л
Витамин В-12В12 
Кислота мочеваяURАСммоль\\л
Кислоты желчные мкг\\дл
КреатининСrмкмоль\\л
АммиакАmТмкг\\дл
Глюкозаbgl, glucммоль\\л
Пируват (пировиноградная кислота) мкг\\дл
Дифосфоглицерат-2,3ДФГ-2,3ммоль\\л
Холестерин (общий)ХС, hоlмг\\дл
Липиды (общий анализ на концентрацию) г\\л
Альфа-холестеринЛПВП-XCмг\\дл
Альфа-амилазаАmilМЕ\\л
Фосфолипиды (общий показатель)ФЛ, РLмг\\дл
АспартатаминотрансферазаАСТ, АSТМЕ\\л/нкат\\л
Лактатдегидрогеназа (общая)ЛДГМЕ\\л
АланинаминотрансферазаАЛТ, АLТМЕ\\л/нкат\\л
Интестинальная фосфатаза (кишечная) МЕ\\л
ХолиэстеразаМЕ\\л
ЛейцинаминопептидазаЛAПМЕ\\л
СорбитолдегидрогеназаСДГМЕ\\л
Трипсинtrурмг\\л
Фосфатаза (кислая) МЕ\\л
Липаза МЕ\\л
ГлютатионпероксидазаГПЕД\\г НЬ
Креатинкиназа (общая)KKМЕ\\л
Ангиотензинпревращащий ферментАПФМЕ\\л
Тропонин нг\\мл
Триглицериды ммоль\\л
Фракция креатинкиназы МВ МЕ\\л
Калий ммоль\\л
Белок S-100S100мкг\\л
Хлор мэкв\\л
Магний ммоль\\л
Натрий ммоль\\л
Железо мкг\\дл
Цинк мкг\\дл
Медь мг\\дл
Кобальт мкг\\дл
Селен мкмоль\\л
Марганец (в сыворотке крови) мкг\\дл
Антитромбин (III)АТ III%
Железосвязывающая способность (общая) мкг\\дл

Норма значений показателей, представленных в таблице фактически индивидуальна для каждой возрастной категории и принадлежности по половому признаку. Так норма, например, триглицеридов в плазме венозной крови у мужчины, женщин и у детей может отличаться в разы, как и расшифровка.

Поэтому не делайте преждевременные выводы относительно значений анализов. Специалист исследуемой области знает, какая норма показателей касательно взрослых, детей и пола, и поставит точный квалифицированный диагноз, ссылаясь на полученные результаты из лаборатории.

Расшифровка биохимического анализа крови – нормы показателей и результаты

Биохимические исследования венозной крови включают в себя достаточно широкий спектр показателей на результаты, как показала выше таблица. Ниже показаны нормальные результаты основных биохимических анализов здорового человеческого организма взрослых людей, таблица:

Вид исследуемых показателейНормальные показатели у взрослых мужчинНормальные показатели у взрослых женщин
Белок (общий анализ) (г\\л)65 до 8565 до 85
Гемоглобин (г\\л)129 до 159119 до 149
Гаптоглобин (мг\\л)349 до 1749349 до 1749
Альбумин (г\\л)36 до 5136 до 51
Глюкоза (мл\\л)3,3 до 6,093,3 до 6,09
Мочевина (ммоль\\л)2,5-8,22,5-8,2
Креатинин (ммоль\\л)45-10545-105
Холестерин (ммоль\\л)3,8-6,33,8-6,3
Билирубин (ммоль\\л)4,9-204,9-20
Аспартатаминотрансфераза (нкат\\л)28-12928-129
Аланинаминотрансферраза (нкат\\л)28-17928-179
Липаза (ед\\мл)0-1900-190
Железо (мкмоль\\л)10,4-30,19,1-23,4
Калий (ммоль\\л)3,4-5,33,4-5,3
Кальций (ммоль\\л)2,18-2,482,18-2,48
Натрий (ммоль\\л)133-146133-146
Хлор (ммоль\\л)98-10798-107

Расшифровка биохимического анализа крови производится в рамках предельных данных, то есть в границах минимальных и максимальных параметров значений, которые считаются, как норма здорового функционирования организма.

 

testanaliz.ru

Биохимический анализ крови – расшифровка, таблица нормы

Ни для кого не секрет, что одним из наиболее широко распространенных лабораторных исследований в любом медицинском учреждении является анализ крови. Но далеко не все знают, что есть несколько различных методов анализа этой важнейшей биологической субстанции организма человека. Главным отличием между этими методами является глубина исследования, то есть насколько тонкие изменения может обнаружить тот или иной способ лабораторной диагностики. Например, общий анализ крови в основном учитывает изменения, произошедшие на клеточном уровне – в количестве и качестве эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и других форменных элементов. Но некоторые анализы способны показывать наличие более тонких, но не менее важных изменений – на молекулярном уровне. Таким методом исследования является биохимический анализ крови.

Кровь, являясь одной из регуляторных и транспортных систем организма, содержит в себе тысячи разнообразных химических соединений. Одни из них лишь переносятся между органами, другие разносятся по всему телу для реализации своего физиологического эффекта, третьи постоянно находятся в этой среде и выполняют самые разнообразные функции. Содержание многих веществ в крови ничтожно и измеряется в микрограммах, однако их значение крайне важно. Не менее важен тот факт, что биохимический состав крови более менее постоянен, и может резко изменяться только при наличии патологического процесса. На этом и основана диагностика при помощи биохимического анализа крови.

Содержание статьи

Суть метода и подготовка к сдаче материала

Содержание и количество различных химических веществ в плазме крови очень сильно зависит от взаимоотношений органов с этой биологической жидкостью и между собой. При малейших патологиях и нарушениях равновесие данных соединений нарушается, что можно выявить тонким биохимическим исследованием. Поэтому биохимический анализ крови считается одним из наиболее точных и ранних способов диагностики большого ряда заболеваний.

Снижает точность этого исследования только сильная зависимость содержания биологических веществ крови от характера питания человека, психо-эмоционального состояния, уровня физической нагрузки, наличия или отсутствия вредных привычек и многих других внешних факторов. По этой причине перед проведением биохимического анализа крови необходима строгая подготовка.

  • Исключить из рациона тяжелую пищу (жареные, жирные и пряные блюда) не менее чем за сутки до забора крови – лучше всего придерживаться сбалансированной диеты за несколько дней до исследования.
  • Уменьшить до минимума потребление кофе, крепкого чая, психостимуляторов – за 12 часов до исследования вообще нельзя принимать вещества, влияющие на центральную нервную систему (кофеин, алкоголь).
  • Обеспечить комфортные условия для эмоционального состояния, избегать стрессов и тяжелых физических нагрузок.
  • В день забора крови перед процедурой нельзя употреблять пищу.

Для биохимического исследования у человека берут 10-15 мл крови из локтевой вены.

Расшифровка результатов анализа

Как уже было сказано, в крови содержаться тысячи соединений – проверка содержания всех их может занять многие месяцы. Поэтому физиологами выделен ряд показателей, которые наиболее точно выражают состояние и работу жизненно важных систем организма – сердечно-сосудистой, эндокринной, выделительной, а также таких органов, как печень и сердце. Это легло в основу так называемого стандартного биохимического анализа крови. После получения результатов этого исследования лечащий врач может наиболее полно увидеть картину состояния здоровья пациента, производя расшифровку биохимического анализа крови:

ПоказательЗначения нормы
Глюкоза3,3-5,6 ммоль/л
Общий билирубин3,4-17,1 мкмоль/л
Конъюгированный билирубин1-7,9 мкмоль/л или 25 % от общего билирубина
Неконъюгированный билирубин1-19 мкмоль/л или 75% от общего билирубина
Аспартатаминотрасфераза (АСТ)
— Мужчины
— Женщины
До 37 Ед/л
До 30 Ед/л
Аланинаминотрасфераза (АЛТ)
— Мужчины
— Женщины
До 45 Ед/л
До 34 Ед/л
Гамма-глутаминаминотрансфераза (Гамма-ГТ)
— Мужчины
— Женщины
До 55 Ед/л
До 38 Ед/л
Щелочная фосфатаза30-120 Ед/л
Холестерин3,2-5,6 ммоль/л
Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)1,71-3,5 ммоль/л
Триглицериды0,41-1,8 ммоль/л
Общий белок60-83 г/л
Альбумин32-52 г/л
Ионы калия (К+)3,5-5,5 ммоль/л
Ионы натрия (Na+)136-145 ммоль/л
Ионы хлора (Cl-)98-107 ммоль/л
Креатинин
— Мужчины
— Женщины
62-115 мкмоль/л
53-97 мкмоль/л
Мочевая кислота
— Мужчины
— Женщины
210-420 мкмоль/л
150-350 мкмоль/л
Мочевина2,8-7,2 мкмоль/л
С-реактивный белок0-5 мг/л
Сывороточное железо
— Мужчины
— Женщины
11,64 — 30,43 мкмоль/л
8,95 — 30,43 мкмоль/л

Каждый из этих критериев отражает состояние одного или нескольких органов, а сочетания некоторых из них позволяет в некоторых случаях поставить точный диагноз или направить диагностический процесс в нужное русло. Некоторые из этих показателей врачи объединяют в группы.

Биохимический анализ крови при беременности — таблица тут

Краткая характеристика показателей биохимического анализа крови

Глюкоза – это важнейший компонент питания наших клеток, в частности, нейроны центральной нервной системы способны получать энергию только за счет окисления этого углевода. Его уровень в норме претерпевает минимальные колебания в течение суток и обеспечивается слаженной работой эндокринной системы и печени. По этой причине количество глюкозы в крови служит отражением состояния этих систем.

Билирубин и его фракции – представляет собой токсичный пигмент желтого цвета, образуемый при распаде эритроцитов и гемоглобина в них. Распад клеток происходит в селезенке (в патологических случаях может возникать и вне ее), транспортируется в печень, где обезвреживается и выводится в кишечник. Колебания уровня различных фракций билирубина позволяет с легкостью определять локализацию проблемы – в крови, в селезенке или в печени и ее протоках.

Ферменты плазмы крови – к ним относят Аспартатаминотрасфераза (АСТ), наряду с аланинаминотрансферазой (АЛТ), гамма-гуанинаминотрансферазой (Гамма-ГТ) и щелочной фосфатазой (ЩФ). Обычно эти биологически активные вещества находятся внутри клеток, но при их массовом распаде (или быстром размножении, как в случае опухолевого роста) в значительном количестве выделяются в кровь. По тому, какой фермент «вырос», врач может диагностировать преимущественное поражение того или иного органа – печени (АЛТ), сердца (АСТ), поджелудочной железы (Гамма-ГТ), костной и кроветворной систем (ЩФ). Для более тонкой диагностики в ряде случаев имеет значение соотношение уровня ферментов между собой.

Липиды плазмы крови – к ним относят холестерин, липопротеиды низкой плотности и триглицериды. Есть также другие формы липидов крови, однако именно эти играют важнейшую роль в развитии атеросклероза, поэтому обязательно определяются в рамках биохимического анализа. Также их уровень косвенно отражает состояние почек.

Белки плазмы крови – к ним относят альбумины, глобулины и др. В рамках стандартного исследования определяют общее количество белка и долю альбуминов в нем. Главным образом это имеет значение в качестве контроля за состоянием печени и почек.

Неорганические ионы — ионы калия, натрия, хлора. Уровень их содержания определяется кислотно-основным и осмотическим состоянием внутренней среды организма, работой почек и сердечно-сосудистой системы. По этой причине по уровню ионов судят о работе этих органов.

Креатинин, мочевая кислота и мочевина – являются конечными продуктами обмена азотистых веществ (белков и аминокислот). Они выводятся посредством почек, поэтому повышение уровня этих показателей свидетельствует о нарушении в работе выделительной системы.

С-реактивный белок — активный белок плазмы крови, который обеспечивает возникновение и нарастание воспалительной реакции. Поэтому уровень этого показателя является точнейшим признаком воспаления в организме.

Сывороточное железо – показывает количество ионов железа, связанных с белками. Отражает работу кроветворной системы и общее состояние организма.

Биохимический анализ крови является современным исследованием, которое обнаруживает мельчайшие изменения. Так как подобные процессы возникают на самых начальных этапах многих заболеваний, этот метод диагностики позволяет определить проблему в зародыше и своевременно ее решить.

analizonline.ru

Биохимический анализ крови. Расшифровка.

Что показывает биохимический анализ крови?

Определяет количественное содержание веществ в плазме и сыворотке крови.

Кровь состоит из жидкой фазы (55%) – плазмы, и клеток (форменных элементов) крови(45%) – эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов (ОАК).

Плазма — сложная биологическая жидкость. Её плотный остаток состоит из минеральных и органических (белков, гормонов, ферментов) веществ.

Сыворотка — плазма крови, лишённая белка фибриногена.

Состав плазмы
Вода: 93-95% Плотные вещества:5-7%

Развёрнутый биохимический анализ крови расшифровывает более 60 показателей.

ТОП-15 Стартовый минимум биохимических показателей крови.

Исследуемый компонентНорма /реф.пределы/
Общий белок 62 – 85 г/л
Билирубин общий 3,4 – 22,2 мкмоль/л
Билирубин прямой 0 – 5.1 мкмоль/л
АСТ (AST) 0 – 40 Е/л (0,1 — 0,40 ммоль/чл)
АЛТ (ALT) 0– 41 Е/л (0,1 — 0,68 ммоль/чл)
ЩФ (ALP) 0 – 120 Е/л (1,0 – 3,0 ммоль/чл)
Креатинин М 62 – 115 мкмоль/л Ж 53 – 97 мкмоль/л
Мочевина 2,0 – 8,3 ммоль/л
Холестерин общий 3,1 – 6,7 ммоль/л
ЛПНП (LDL) М 2,02 — 4,79 ммоль/л, Ж 1,92 – 4,51 ммоль/л.
ЛПВП (HDL) М 0,72 — 1,63 ммоль/л, Ж 0,86 — 2,28 ммоль/л.
Глюкоза 3 – 6,2 ммоль/л
Гликозелированный гемоглобин 4,76 ± 0,28%
СРБ 0 – 5 мг/л
ПТИ (по методу Квика)78 – 142%

Р.S. При использовании различных методов диагностики и единиц измерения возможны некоторые разночтения показателей нормы.

Что показывает биохимический анализ крови. Расшифровка данных.

Альбумины

Норма 35 – 50 г/л.

Снижение показателей альбуминов в биохимическом анализе крови у беременных является физиологической нормой.

  • Общий белок – общее содержание всех белков в сыворотке крови.
Выше нормы: болезни печени, обезвоживание организма. Ниже нормы: истощение (голодание), болезни ЖКТ, почек, травмы, ожоги.
  • Основная фракция общего белка – альбумины (65-85%)

Печёночные пробы


Читать подробно здесь: Печёночные пробы: расшифровка, показатели нормы.
  • Билирубин общий.

Незначительное повышение билирубина в крови беременных может быть из-за застоя желчи, вследствие роста плода.

Значительное повышение — необходимы экстренные меры. Билирубин токсичен для мозга ребёнка.

Продукт разрушения гемоглобина погибших эритроцитов, жёлтого цвета. По его количеству определяют выделительную функцию печени, проходимость желчных путей.

Выше нормы:

вирусное (органическое) поражение клеток печени (гепатит, цирроз), желчнокаменная болезнь, болезни крови, стресс (синдром Жильбера). Превышение билирубином уровня 27 мкмоль/л сопровождается желтухой.

  • Билирубин прямой.
Фракция общего билирубина крови. Выше нормы: возможно гепатит.
Особенности показателей ЩФ в биохимическом анализе крови у беременных

— много выше нормы — возможно отслойка плаценты.

— ниже нормы возможно недостаток развития плаценты

аспартатаминотрансфераза. Фермент, участвует в расщеплении печенью аминокислот.

Выше нормы: болезни печени, нарушения белкового обмена.

аланинаминотрансфераза. Фермент, вырабатывается клетками печени.

Выше нормы: болезни печени.

щелочная фосфатаза. Фермент, содержится в мембранах клеток, много — в клетках печени, костной ткани. Участвует в фосфорном, кальциевом обмене.

Выше нормы:

холестаз (нарушение выделения желчи из печёночных протоков). Любые отклонения показателей ЩФ от нормы отражают нарушения в работе организма (требуется тщательное обследование пациента).

Почечные пробы

  • Креатинин — продукт метаболизма.
Выше нормы:

нарушение выделительной функции почек.

  • Мочевина – образуется в печени, выводится почками.
Выше нормы:

снижение фильтрационной функции почек.

Почечная недостаточность: до 20 ммоль/л –лёгкая степень, до 35 ммоль/л – средняя тяжесть, свыше 50 ммоль/л – острое, тяжёлое состояние.

Показатели жирового обмена в биохимическом анализе крови. Расшифровка.

  • Холестерин общий.

Синтезируется в печени, также поступает с пищей. Содержится в мембранах всех клеток организма.

Выше нормы:

риск развития атеросклероза.

  • Холестерин ЛПНП, Липопротеиды низкой плотности, LDL , β-липопротеиды (65-75% от общего).

«Плохой» холестерин – откладывается на стенках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

  • Холестерин ЛПВП, Липопротеиды высокой плотности, HDL, α-липопротеиды (25-30% от общего).

«Хороший» холестерин, укрепляет клеточные мембраны, улучшает состояние кожи, «латает» повреждённые ткани.

Формула расчёта риска развития атеросклероза у человека

Ка – коэффициент атерогенности

Норма Ка≤3

Ка=(Холестерин общий–HDL):HDL

Показатели углеводного обмена в биохимическом анализе крови. Расшифровка.

Количественное содержание глюкозы в плазме крови.

Ниже нормы:

недостаток питания, напряжение инсулинового аппарата поджелудочной железы, болезни печени, надпочечников, нарушение в работе гипоталамуса (требуется обследование пациента).

Выше нормы:

погрешности в диете, стресс, физическая нагрузка. Чтобы исключить (подтвердить) наличие у пациента сахарного диабета необходимо определить:

  • Гликозелированный (гликированный) гемоглобин:

Показатель, отражающий динамические колебания уровня глюкозы в крови за последние три месяца.

Равен 5,7-6,4%: подозрение на диабет (нужны дополнительные обследования). Выше 6,4%: сахарный диабет второго типа.

Дежурные показатели в биохимическом анализе крови. Расшифровка.

Биохимический анализ крови при беременности на ПТИ:

ниже 80% — есть риск кровотечений (повод для назначения коагулянтов)

выше 100% — рассматривается вопрос о назначении антикоагулянтов.

  • СРБ – С-реактивный белок сыворотки.
Стабильный маркер воспаления. Выше нормы:

показатель острого воспалительного процесс в организме.

  • ПТИ – протромбиновый индекс.

Показатель работы системы свёртывания крови. Определяется перед хирургическими операциями, родами.

Ниже нормы:

риск развития кровотечения.

По новым нормативам забор крови «на биохимию» производится у пациента из вены, строго натощак (не пить, не есть).

Общий анализ крови. Расшифровка.

Сохрани статью себе!

ВКонтакте Google+ Twitter Facebook Класс! В закладки

Нажмите «ЗВЕЗДОЧКУ» сверху 🙂

aptekins.ru

Биохимический анализ крови: расшифровка и нормальные показатели



Биохимический анализ крови


Биохимический анализ крови — это исследование которое проводят для выяснения состояния всех органов и систем человека.

Забор крови для биохимического анализа, как правило, проводят натощак (нельзя принимать пищу и пить жидкости за 6-12 часов), из жидкости можно пить только воду. Кровь для данного анализа берется из вены.

Правильная расшифровка биохимического анализа крови и знание нормальных показателей позволяет очень точно определить нарушения в водно-солевом обмене, дисбаланс микроэлементов, воспалительные процессы и инфекции, а так же состояние различных органов.

 

Биохимический анализ крови, расшифровка и нормальные показатели:

 

  • Общий белок

Суммарная концентрация белков, состоящих из аминокислот. Принимает непосредственное участие в поддержке Ph крови, в свертывании и транспортировке различных веществ в органы и ткани.

Норма: 64-84 г/л.

При превышении нормальных показателей это может говорить об инфекционном заболевании, артрите, ревматизме или онкологическом заболевании.

При пониженном белке: болезни печени, кишечника, почек или онкологическое заболевание. 

 

  • Гемоглобин

Гемоглобин — специфический белок эритроцитов, отвечающий за транспортировку кислорода по организму.

Норма: муж — 130-160 г/л, жен — 120-150 г/л.

Снижение гемоглобина может указывать на наличие анемии.

 

  • Гаптоглобин

Белок (существует трех типов Hp1-1, Hp2-1, Hp2-2) связывающий гемоглобин, отвечает за сохранение железа в организме.

Норма (гаптоглобина в сыворотке): дети — 250-1380 мг/л, взрослые — 150-2000 мг/л, пожилые — 350-1750 мг/л.

Снижение уровня гаптоглобина может указывать на аутоиммунное заболевание, заболевание печени, увеличение селезенки или дефекты мембраны эритроцитов.

Повышенный уровень наблюдается при злокачественных новообразованиях (рак легких, молочной железы, кишечника или гениталий).

 

  • Глюкоза

Важнейший компонент крови, отвечающий за углеводный обмен. Содержание ее в артериальной крови выше чем в венозной.

Норма: 3,30-5,50 ммоль/л.

Высокий уровень глюкозы может говорить об угрозе диабета 1 или 2 типа, либо о нарушении толерантности к глюкозе.

 

  • Мочевина

Основной продукт распада белков.

Норма: 2,5-8,3 ммоль/л.

Повышение уровня мочевины в биохимическом анализе крови говорит о плохой работе почек, сердечной недостаточности, опухолях, кровотечениях, кишечной непроходимости или непроходимости мочевыводящих путей. Недолговременное повышение содержания мочевины может возникать после интенсивных тренировок или физических нагрузок.

 

  • Креатинин

Как и мочевина, креатинин показатель работы почек, участвует в энергитическом обмене тканей.

Норма (зависит от мышечной массы): муж — 62-115 мкмоль/л, жен — 53-97 мкмоль/л.

Увеличение уровня, как правило, указывает на почечную недостаточность или гипертиреоз.

 

  • Холестерин (холестерол)

Компонент жирового обмена, участвует в построении мембран клеток, синтезе половых гормонов и витамина D. Бывает общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и высокой плотности (ЛПВП).

Норма (общий холестерин): 3,5-6,5 ммоль/л.

Повышенный уровень указывает на риск атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы или печени.

 

  • Билирубин

Желто-красный пегмент крови образующийся при распаде гемоглобина. Бывает прямой и непрямой билирубин, вместе состовляют билирубин общий.

Норма (общего билирубина): 5-20 мкмоль/л.

При повышении выше 27 мкмоль/л начинается желтуха. Высокое содержание может быть причиной рака или заболеваний печени, гепатита, отравления или симптомов цирроза печени, желчекаменной болезни, либо недостатке витамина B12.

 

  • АлАТ (АЛТ) Аланинаминотрансфераза

Фермент печени, используется для оценки ее работы. Содержится в клетках печени, почек и сердца. Попадает в кровь при разрушении клеток этих органов.

Норма: муж — до 41 ед/л, жен — до 31 ед/л.

Высокое содержание АлАТ в крови говорит о поражении сердца или печени и связанными с этим серьезными заболеваниями: вирусный гепатит, цирроз, рак печени, инфаркт, сердечная недостаточность или миокардит.

 

  • АсАТ (АСТ) Аспартатаминотрансфераза

Клеточный фермент, как и АлАТ, содержится в клетках сердца, печени и почек. Участвует в обмене аминокислот.

Норма: муж — до 41 ед/л, жен — до 31 ед/л.

Повышенный АсАТ в крови может быть причиной инфаркта, гепатита, панкреатита, рака печени или сердечной недостаточности.

 

  • Липаза

Фермент вырабатываемый для расщепления жиров (триглицеридов). Особенно важной является липаза поджелудочной железы — панкреатическая липаза.

Норма: 0-190 ед/л.

Увеличение липазы в крови говорит о симптомах заболевания поджелудочной железы.

 

  • Амилаза

Расщепляет углеводы из пищи, обеспечивает их переваривание. Содержится в слюнных железах и поджелудочной железе. Бывает альфа-амилиза (диастаза) и панкреатическая амилаза.

Норма альфа-амилазы: 28-100 ед/л.

Норма панкреатической амилазы: 0-50 ед/л.

Большое содержание амилазы в биохимическом анализе крови указывает на: перитонит, панкреатит, сахарный диабет, кисту поджелудочной железы, камень, холецистит или почечную недостаточность.

simptom.net

Общий и биохимический анализ крови – расшифровка

Важнейшими лабораторным исследованиями, показывающим реальную картину состояния здоровья человека, являются анализы крови, мочи и кала.

Исследование крови демонстрирует ее клеточный состав, наличие изменений в важнейших показателях, что может свидетельствовать о наличии (развитии) того или иного заболевания. Анализ крови способен сигнализировать об имеющемся в организме очаге воспаления еще до появления признаков заболевания, что поможет специалисту своевременно назначить необходимое лечение.

На сегодняшний день существуют десятки видов исследований, но важнейшими из них и наиболее распространенными являются общий и биохимический анализы крови.

Сдавать кровь и взрослому человеку, и ребенку, желательно не реже раза в год. При этом будет хорошо, если вы сами или ваш лечащий врач сможет сопоставлять предыдущие результаты исследований с настоящими – это позволит ему наблюдать картину происходящих в вашем организме изменений. Что же касается страдающих хроническими заболеваниями или к ним склонных, им рекомендуется сдавать анализы по мере необходимости в ходе лечения, и в профилактических целях не реже двух раз в год.

Как подготовиться?

Подготовиться к анализу крови довольно просто. Кровь необходимо сдавать натощак (специализированные лаборатории поэтому и открываются раньше всех: преимущественно с 7-7.30 утра). За 12 часов до похода в клинику не желательно кушать тяжелую пищу, жирное, жареное, соленое, а также употреблять спиртные напитки, энергетики, крепкие чай и кофе, использовать лекарственные препараты. Также накануне нужно избегать сильных стрессов и мощных физических перегрузок. Все это способно исказить действительную картину анализа. Допускается пить чистую минеральную воду.

Большинство лабораторий кровь для общего анализа берут из безымянного пальца, реже из вены посредством специального скарификатора: протирают предварительно подушечку пальца спиртом, затем делают укол и выдавливают кровь в узкую стеклянную пробирку.

Кровь же на биохимический анализ берется строго из вены (обычно в области сгиба локтя) шприцом с иголкой, область забора обрабатывается спиртом.

Как правило, уже через сутки после сдачи (а в частных клиниках для этого и вовсе достаточно несколько часов) результаты анализов будут готовы.

Общий анализ крови

Позволяют с легкостью выявить в организме человека наличие воспалительных процессов, диагностировать заболевания сердечно-сосудистой системы, вычислить аномально растущие клетки, паразитарные инфекции, пронаблюдать состояние иммунной системы организма и даже выяснить причины имеющейся аллергии. В принципе, данная информация важна для хода правильной диагностики и лечения практически любого заболевания, а также во время профилактических обследований. Поэтому общий анализ крови – по праву считается самым распространенным.

ОбозначенияПоказатели в нормеЕдиницы
измерения
мужчиныженщины
Гемоглобин135-160120-140г/л.
Гематокрит42-5038-47%
Эритроциты4,0-5,03,5-4,7х 1012
MCV86-98фл
MCH26-34пг
MCHC320-370г/л
RDWc11,5-14,5%, 35,0-56,0 фл.%, фл
Лейкоциты4,0-9,0x 109
Гранулоциты
Нейтрофилы палочкоядерные1-6%
Нейтрофилы сегментоядерные47-72%
Эозинофилы0,5-5%
Базофилы0-1%
Лимфоциты19-37%
Моноциты4-10%
Тромбоцитыот 180 до 320x 109
СОЭдо 15до 20мм/час
MID5-10%, 0,2-0,8 х 109/л.%; х 109

Биохимический анализ крови

Призван показать реальную картину того, правильно ли функционируют важнейшие внутренние органы человека: печень, почки, поджелудочная железа, сердечно-сосудистая система, скелетные мышцы. Биохимия также диагностирует недостатки различных витаминов и микроэлементов в организме человека, показывает, соблюдается ли водно-солевой баланс.

Данный анализ призван помочь врачу правильно поставить диагноз, назначить и скорректировать лечение, а также определить стадию заболевания. Ввиду получаемой развернутой информации, современные медики предписывают сдавать биохимический анализ крови пациентам с самыми разными заболеваниями.

ОбозначенияПоказатели в нормеЕдиницы
измерения
мужчиныженщины
Белки
Альбумин33-50г/л
Общий белок64-83
С-реактивный белок (СРБ)до 5мг/л
Миоглобин19-9212-76мкг/л
Трансферрин2,15-3,652,50-3,80г/л
Ферритин20-35010-120мкг/л
ЛЖСС20-62мкмоль/л
ОЖСС50-85
Ферменты
АлАТдо 45до 34Ед/л
АсАТдо 41до 31
ГГТдо 49до 32
ЛДГдо 250
Альфа-амилаза (диастаза)27-100
Амилаза панкреатическаядо 50
Креатинкиназадо 190до 167
Креатинкиназа МВдо 24
Щелочная фосфатаза150120
Липазадо 190
Холинэстераза5800-14000
Липиды
Общий холестерол и липопротеиды:3,0-6,0ммоль/л
очень низкой плотности (ЛПОНП)0,26-1,04
низкой плотности (ЛПНП)2,2-4,81,92-4.51
высокой плотности (ЛПВП)0,7-1,730,8-2,28
Триглицериды0,34-3,00
Углеводы
Глюкоза3,88-5,83ммоль/л
Фруктозаминдо 319мкмоль/л
Пигменты
Билирубин общий3,4-17,1мкмоль/л
прямойдо 3,4
непрямойДо 19
Низкомолекулярные азотистые вещества
Креатинин62-11553-97мкмоль/л
Мочевая кислота210-420145-350
Мочевина2,4-6,4ммоль/л
Неорганические вещества и витамины
Сывороточное железо11,6-30,48.9-30,4мкмоль/л
Калий3,5-5,5ммоль/л
Кальций2,15-2,5
Натрий135-145
Хлор98-107
Магний0,66-1,05
Фосфор0,87-1,45
Фолиевая кислота3-17нг/мл
Витамин В12180-900

Узнайте о других, немаловажных анализах крови: коагулограмма; онкомаркеры; гормоны щитовидной железы

Возможно, вам также пригодятся термины из медицинского словаря.

wikifamily.ru

Расшифровка биохимии крови

Основные биохимические показатели крови

Белки являются высокомолекулярными соединениями, которые построены из аминокислот и выполняют много важных функций (ферментативную, структурную, регуляторную, транспортную, сократительную, защитную и энергетическую). Среди указанных соединений наиболее часто определяют:

  • Альбумин – производится печенью и составляет почти 65% плазмы крови. Его снижение указывает на хронические поражения печени, инфекционные патологии, болезни кишечника, сердечную недостаточность, ревматизм и злокачественные опухоли, плохое питание и курение. Высокая концентрация альбумина указывает на обезвоживание.
  • Общий белок – указывает общую концентрацию альбумина и глобулинов. Его уровень определяют для подтверждения поражений почек или печени, онкопатологий.
  • С-реактивный белок – является маркером воспаления или проникновения бактерий, вирусов, грибков, а также обострений хронических заболеваний, наличия ревматизма, туберкулеза или инфаркта миокарда.
  • Гликозилированный гемоглобин – показатель, который используют для выявления сахарного диабета. Его норма составляет 4 – 6,5% от свободного гемоглобина, концентрация которого среди женщин составляет 120 – 140 г/л, а среди мужчин – до 160.
  • Миоглобин – находится в миокарде и мышцах, выводится с мочой. Он растет при поражениях почек, миокарда, после травм. Снижение его концентрации характерно для полимиозита, аутоиммунных состояний, миастений и ревматоидного артрита.
  • Трансферрин – белок, который переносит железо. Его повышение говорит о вероятности железодефицитной анемии, а снижение – о воспалительных процессах с хроническим протеканием, циррозе, злокачественных образованиях.
  • Ферритин – указывает на запасы железа, позволяет диагностировать железодефицитную анемию и малокровие на фоне инфекционных, ревматических или злокачественных заболеваний.
  • Ревматоидный фактор – его рост указывает на наличие ревматоидного артрита, других аутоиммунных заболеваний, опухолей, дерматомиозита, поражений легких, вирусных патологий, туберкулеза, сифилиса и других инфекционных болезней.

Ферменты являются катализаторами большинства химических реакций, которые проходят в организме человека. Биохимия крови с указанием активности тех или иных ферментов помогает диагностировать много разных болезней внутренних органов. Наиболее часто определяют концентрацию следующих соединений:

  • Панкреатическая амилаза – ее секретирует поджелудочная. Это вещество отвечает за расщепление углеводов. При острых панкреатитах его уровень резко возрастает. Снижение данного фермента регистрируют при токсикозах и воспалениях в печени. Различают еще так называемую альфу-амилазу. Данный показатель растет при панкреатитах, сахарном диабете, холециститах и недостаточности почек. Кроме этого, его высокий уровень выявляют при травмах в области живота и после абортов.
  • ГГТ – относится к ферментам, которые отвечают за метаболизм аминокислот, содержится в печени, а также в почечной ткани и поджелудочной, поэтому возрастает при поражении именно этих органов. Среди мужчин уровень этого вещества составляет не выше 49 Ед/л. Для женщин нормальная концентрация ГГТ должна составлять не выше 32 Ед/л.
  • Лактатдегидрогеназа – ее определяют при диагностике поражений миокарда, печени или опухолей, поскольку концентрация этого фермента становится высокой при гепатитах, инфаркте, циррозах, панкреатите и почечных поражениях, при любых состояниях, которые сопровождаются гипоксией. Кроме этого, ее рост регистрируют при физической работе и после лечения отдельными препаратами (например, Аспирином).
  • АЛТ – печеночный фермент, который отвечает за обмен аминокислот. Содержится в клетках печени, в миокарде, в почках, а также в мышцах, поэтому именно при их повреждении аланинаминотрансфераза увеличивается.
  • АСТ – клеточный фермент, который выявляют в печеночной, почечной, нервной, сердечной и мышечной ткани. Его повышение диагностируют при инфаркте и стенокардии, панкреатитах и остром ревмокардите.
  • Креатинкиназа – обнаруживается в головном мозге (креатинкиназа МВ – в сердце). Используют этот показатель для ранней диагностики инфаркта и патологий ЦНС.
  • Липаза – расщепляет нейтральные жиры, увеличивается при патологиях поджелудочной или желчного пузыря, а также ожирении и сахарном диабете.
  • Щелочная фосфатаза – ее большая концентрация содержится в слизистой кишечника, костях и плаценте. Данный фермент влияет на развитие костей, поэтому у детей его концентрация выше, чем среди взрослых.

Липиды – холестерин и триглицериды. Их концентрацию определяют для выявления патологий сердца, сосудов, печени или атеросклероза (концентрация возрастает). Снижение липидов наблюдают при мегалобластной анемии, гипертиреозе, циррозах в терминальной стадии и сепсисе. Углеводы (фруктозамин и глюкоза) – отклонение от нормальных показателей указывает на сахарный диабет, другие эндокринные нарушения, муковисцидоз, поражение печени, почек, опухоли поджелудочной.

Пигменты (билирубины) – указывают на состояние печени, поэтому их определяют при подозрении на гепатит, рак или токсическое повреждение гепатоцитов. Кроме этого, указанные пигменты растут при холецистите и желчнокаменной болезни. Низкомолекулярные азотистые соединения (креатинин, мочевина, а также мочевая кислота) – определяются для выявления поражений почек, подагры и ацидоза.

При биохимическом анализе обращают внимание на уровень витаминных и неорганических веществ (к ним относятся, например, фолиевая кислота и цианокобаламин, натрий, фосфор, железо, а также калий и кальций, магний и хлор). Результаты помогают оценить электролитный баланс и общее состояние организма.

Как видно из выше приведенной информации, есть множество биохимических показателей, с помощью которых можно вовремя диагностировать ряд тяжелых нарушений, однако расшифровка биохимии крови должна проводиться исключительно врачом, поскольку следует учитывать возраст, пол пациента, его общее состояние и наличие других болезней.

kardioportal.ru

11Янв

Фрукты и овощи богатые железом – В каких овощах и фруктах содержится железо

В каких овощах и фруктах содержится железо

Железо – один из важнейших для здоровья человека микроэлементов. Поэтому нужно знать, в каких овощах и фруктах содержится железо, чтобы никогда не страдать от его нехватки. Давайте подробно изучим, зачем нам это вещество и из каких продуктов его можно получить.

Зачем нам железо

Основная функция этого минерала в организме – формирование гемоглобина. Это белок, который участвует в транспортировке атомов воды и кислорода во все органы и ткани нашего тела. При недостатке гемоглобина возникает недостаток кислорода, который приводит к постоянной усталости, а впоследствии – к серьезным болезням.

Также железо выполняет следующие функции:

  • укрепляет иммунитет;
  • участвует в обмене веществ;
  • отвечает за производство ДНК;
  • обеспечивает рост тела.

Одним из самых распространенных последствий нехватки железа является анемия. Ее основные симптомы – постоянная слабость, проблемы с терморегуляцией, замедление психического и физического развития, ухудшение умственных способностей, памяти. К сожалению, многие люди не обращают внимания на эти проблемы, считая их последствиями стрессов и нездорового образа жизни, что приводит к ухудшению состояния. При подозрении на анемию рекомендуется обратиться к терапевту, а заодно начать употреблять побольше продуктов с высоким содержанием железа.

Как видите, этот минерал действительно необходимо для нормальной работы всего организма. Норма его потребления (на сутки):

  • женщине – 18-20 мг;
  • мужчине – 8 мг;
  • ребенку – 8-10 мг;
  • мальчику-подростку – 10 мг;
  • девочке-подростку – 15 мг;
  • беременной женщине – 30 мг.

Особенно нуждаются в этом элементе беременные, кормящие женщины, дети, пожилые люди, а также женщины в период менструации. Также он важен для людей, недавно перенесших какое-либо заболевание, потерявших кровь, доноров. Так что знать, какие овощи и фрукты содержат железо, нужно всем.

Овощи, богатые железом

Овощи – один из самых часто встречающихся на нашем столе видов продуктов. Давайте рассмотрим рейтинг овощей по содержанию железа.

Эти продукты непременно нужно есть каждый день, чтобы избежать проблем со здоровьем:

  1. Вяленые помидоры – 9 мг/100 гр. Удобная, вкусная, полезная пища. Добавляйте вяленые томаты к салатам, супам, гарнирам – так меню станет интереснее. Также употребляйте их отдельно от других продуктов – это перекус, который не нанесет вреда фигуре, а заодно обогатит организм железом.
  2. Шпинат – 3,5 мг/100 гр. Зелень, которая нравится немногим, очень полезна. Особенно сложно накормить шпинатом детей. Проявите изобретательность – найдите или придумайте рецепты, где шпинат будет элементом вкусного, красивого блюда.
  3. Брюква, чеснок – 1,5 мг/100 гр. Эти привычные всем овощи тоже богаты важными минералами. К тому же содержащиеся там вещества помогают укреплять иммунную систему в сезон простуд.
  4. Цветная капуста, свекла – 1,4 мг/100 гр. Свекла – один из самых популярных продуктов в наших широтах, а вот цветную капусту оценили еще не все. Рекомендуем использовать оба продукта, чтобы обогащать организм витаминами, минералами, железом в частности.
  5. Брюссельская капуста, сельдерей – 1,3 мг/100 гр. Брюссельская капуста – кладезь полезных веществ, в том числе витаминов А, С, К. Сельдерей не уступает ей по полезности.
  6. Редис – 1 мг/100 гр. Всем знакомая редиска – полезный, питательный овощ, богатый витаминами, в том числе железом. Летом ее можно вырастить даже на подоконнике в квартире, а хрустящие салаты с ней – прекрасный вариант блюда.

Нельзя не упомянуть морскую капусту, хоть она и не является овощем. Ламинария – абсолютный рекордсмен по содержанию железа (16 мг на 100 гр). К тому же, как и другие морские водоросли, она содержит большое количество йода и других полезных веществ. Даже если вы никогда не готовили блюда из ламинарии, начать делать это будет несложно – существует много рецептов, от супов и салатов до десертов с морской капустой.

Фрукты с наибольшим содержанием железа

Плоды содержат не так много железа, как, например, мясо или морепродукты. Однако включение их в рацион не потребует особой перемены вкусов – в приведенном ниже рейтинге каждый найдет фрукт, который ему нравится. Просто ешьте их побольше – так вы избежите многих проблем. К тому же содержание полезного вещества во фруктах важно вегетарианцам и веганам, которые часто недополучают этот важный микроэлемент.

  1. Курага – 3,2 мг/100 гр. Сухофрукт, который не только богат железом и прочими полезными веществами, но еще и разрешен даже диабетикам. Курагу можно найти в магазинах в любое время года, что делает ее отличной заменой свежих фруктов зимой.
  2. Айва, изюм – 3 мг/100 гр. Ароматная айва радует жителей южных краев летом, а изюм – зимой. Считается, что полезно есть эти продукты не только свежими – поддержать здоровье помогут сушеная айва, компот из изюма.
  3. Хурма – 2,5 мг/100 гр. Прекрасный плод с приятным вкусом одарит ваш организм не только железом, но и другими необходимыми микроэлементами, например, витамином С, антиоксидантами.
  4. Груша – 2,3 мг/100 гр. Этот сладкий, любимый многими плод содержит достаточно много важных микроэлементов. При постоянном его употреблении можно не опасаться дефицита гемоглобина.
  5. Яблоки – 2,2 мг/100 гр. Всем знакомые яблоки тоже стали частью рейтинга. Это один из самых простых и доступных способов пополнить необходимый запас железа, не прибегая к изменениям рациона или покупке экзотических продуктов.
  6. Алыча – 1,9 мг/100 гр. Похожий на сливу фрукт не всегда можно найти на рынках или в магазинах. Рекомендуется есть алычу как в свежем, так и в сушеном виде.
  7. Дыня, гранат, арбуз – 1 мг/100 гр. При одном прочтении этих слов приходит на ум ассоциация – лето! У большинства жителей наших широт эти вкусные, сочные плоды связаны именно с летней порой, когда свежие гранаты, дыни, арбузы появляются на каждом столе. Почаще балуйте ими себя и детей – и вы избежите проблем со здоровьем.

Люди, которые не любят или принципиально не едят богатые железом мясо и морепродукты, часто опасаются анемии. Однако можно восполнить баланс этого вещества даже с помощью всеми любимых фруктов и овощей. Содержащаяся там порция железа поможет избежать многих проблем.

vitaminy.expert

Железо в продуктах -список основных источников

Всем большой привет! Давайте сегодня поговорим про железо в продуктах, которое нам так необходимо для поддержания нашей жизнедеятельности.

Наверняка каждому с детства известно, что железо – важнейший элемент, без которого существование жизни невозможно.

Оно является важнейшим минералом, который формирует такой компонент крови, как гемоглобин.

Гемоглобин – это особый белок, находящийся в красных тельцах крови. Именно благодаря ему кровь имеет красный оттенок.

Его основная функция – транспортировка воды и кислорода в органы по всему организму. Дефицит гемоглобина означает, что в крови не хватает помощников, которые помогают распространять кислород.

Вот почему люди с нехваткой железа чувствуют постоянную усталость.

Чтобы функционировать должным образом, в организме должен постоянно поддерживаться здоровый уровень железа.

Если вы обнаружили у себя его дефицит и низкий гемоглобин, вы можете исправить эту проблему, скорректировав рацион.

Из этой статьи вы узнаете:

Железо в продуктах

Но не стоит ждать мгновенного результата сразу после того, как вы дополнили свой рацион железосодержащими продуктами.

Процесс восстановления крови занимает от четырех до шести недель. Дайте своему организму хотя бы один–два месяца, чтобы он смог пополнить запасы железа.

Симптомы дефицита железа

  • хроническая усталость
  • отсталое физическое и психическое развитие у детей
  • низкая успеваемость в школе у детей
  • воспаление языка (глоссит)
  • проблемы с регуляцией температуры тела
  • низкий иммунитет

Кто нуждается в железе?

Железо необходимо всем, но существуют категории людей, которые особенно подвержены снижению уровня гемоглобина и имеют анемию:

  • беременные женщины;
  • женщины в период менструаций;
  • дети всех возрастов;
  • пожилые люди;
  • люди, выздоравливающие после болезни.

Этим людям нужно обращать особое внимание на свой рацион и убедиться, что они получают достаточное количество железа с продуктами питания, чтобы дать возможность своему организму самостоятельно восстановить уровень гемоглобина.

Содержание железа в продуктах питания

Фрукты, богатые железом

Теперь давайте рассмотрим 10 фруктов, самых богатых железом:

Курага не только вкусная, но и является отличным источником железа. Она богата антиоксидантами, которые помогают сохранить красоту и поддерживать жизненный тонус независимо от возраста.

Каждые 100 грамм кураги содержат более 50 процентов суточной потребности в железе.

Свежие абрикосы отлично утоляют жажду летом, но, к сожалению, это продукт сезонный.

А вот курагу можно употреблять круглый год, так как она хранится дольше, а ее полезные свойства сохраняются на протяжении нескольких месяцев.

Курага также содержит много клетчатки. А это значит, что сахар из нее поступает в кровь постепенно, что помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Изюм не что иное, как сушеный виноград. Он довольно распространен и содержит больше железа, чем многие другие продукты.

Каждый 100 грамм изюма содержат 1.6mg железа.

Большой и вкусный плод, которым можно наслаждаться и зимой, и летом. Она богата не только железом, но и насыщена антиоксидантами, витамином С и другими не менее полезными веществами.

Шелковица бывает трех цветов: красного, белого и черного. Она не только отлично подходит для диабетиков, но также богата железом, что является прекрасным вариантом  для больных анемией и тех, кто хочет повысить уровень гемоглобина.

Каждые 100 г шелковицы содержат 1,8 мг железа.

В Китае, тутовое дерево называют «деревом жизни». В китайской медицине применяют листья, кору, плоды и даже корни этого дерева.

Нет никаких сомнений, что шелковицу необходимо включить в свой рацион, так как она не только богата железом, но и очень вкусная.

Ее можно кушать свежей или вяленой, как самостоятельный продукт и добавлять в десерты или же разбавлять ею скучную утреннюю овсянку.

Финик – национальный символ Саудовской Аравии, олицетворяющий жизненную силу.

Эти сладкие плоды богаты питательными веществами и углеводами, которые отвечают за выработку энергии. Они не содержат холестерина и жира. Это мощный источник железа, помогающий повысить уровень гемоглобина в крови.

Каждая чашка фиников (250 г) содержит 3 мг железа.

Существует много видов смородины, но наиболее распространенные яркие глянцевые красные или черные ягоды, которые в основном используются для приготовления джемов и желе…

Они содержат много питательных веществ и невероятно богаты железом.

Смородина может содержать до 1 мг железа на 100 г.

Чернослив – это не что иное, как сливы, высушенные естественным путем на солнце или при помощи обезвоживания. Если он пересушен, то есть его будет не слишком удобно.

В этом случае проблему можно легко решить, замочив чернослив на ночь в воде и съесть его утром. Воду в которой вы замачивали чернослив, выливать не стоит.

Она теперь богата полезными веществами. Ее можно добавлять во фруктовые соки и коктейли или пить ее просто так.

Каждый 100 г чернослива содержат 9 процентов рекомендуемой дневной нормы железа.

Во многих странах гранат – это плод номер один, рекомендуемый при всех заболеваниях крови, в том числе при дефиците железа и анемии.

Гранат – один из старейших, известных человеку, плодов, который помогает при бездетности, а так же увеличивает половую активность.

Недавно обнаруженные соединения, содержащиеся в плодах граната, называемые punicalagins, чрезвычайно полезны для сердца и сосудов.

Гранат также отличный помощник в борьбе с депрессией и просто вкусный фрукт, который заслуживает, чтобы добавить его в свой ежедневный рацион, независимо от того, страдаете вы дефицитом железа или нет.

Такой летний, освежающий с тонким фруктовым вкусом арбуз на 90% состоит из воды, но тем не менее чрезвычайно богат питательными веществами, в том числе железом.

Эта ягода также содержит больше количество витамина С, который помогает быстрее и эффективнее усваиваться железу.

Список овощей, богатых железом

В то время как фрукты – просто вкусный вариант, чтобы разбавить железом  свой ежедневный рацион, овощи обычно содержат больше железа.

Например, 100 г щавеля или грибов будут содержать более 12 мг железа, а это 67 процентов дневной нормы для взрослого.

  • Вяленые томаты

Знаете ли вы, что 100 г вяленых помидоров может содержать до 9,1 мг железа? Рекомендуемая суточная норма железа для взрослого человека составляет 18 мг (для детей 10 мг).

Это означает, что всего 100 грамм вяленых помидоров могут предоставить вам целых 50 процентов суточной нормы железа.

Несмотря на то что вяленые помидоры довольно удобная еда, есть их каждый день все же не рекомендуется. К счастью томаты в любом виде очень богаты железом.

Вы можете употреблять в пищу свежие, вареные, тушеные и даже консервированные томаты. В любом виде они являются ценным источником этого незаменимого минерала.

Томаты также содержат большое количество антиоксидантов, в частности ликопин, который делает кожу красивой, сияющей и придает ей здоровый оттенок.

В осенний сезон лесные грибы являются широко доступными, и могут качественно повысить содержание гемоглобина в крови.Ведь они содержат 68% рекомендуемой дневной нормы питательных веществ, то есть железа для здорового взрослого человека.

Листовые зеленые овощи обычно используются в средиземноморской кухни. Они имеют глубокие зеленые или красновато толстые листья, содержащие различные фитонутриенты и антиоксиданты, а также  содержат здоровые порции железа- 22% от рекомендуемой дневной нормы.

Фасоль и семена бобовых не только богаты железом, но также белком, что делает их  хорошим источником питания для вегетарианцев и веганов,.

Пожалуй, это самый популярный из темно-зеленые овощей, который обладает высокой питательной ценностью. Это мощный источник железа, причем приготовленный шпинат содержит более высокое содержание железа, чем свежий.

Одна из наиболее популярных трав в мире, петрушка содержит значительное количество железа необходимого для формирования гемоглобина. 2 столовые ложки петрушки содержат от 0,47 мг железа. Это около 2,6% от суточной нормы.

Этот овощ семейства крестоцветных содержит 0,66 мг железа в 9о граммов, что делает его одним из продуктов лидеров для повышения гемоглобина в крови.

  • Репа зеленая и морковь

Репа является очень хорошим источником железа. 1 чашка репы содержит около 1,15 мг до 2 мг железа. Такими свойствами обладает морковь.

  • Брюссельская капуста

Одна чашка сырой брюссельской капусты содержит 1,23 мг железа. Также она богата витамином С, витамином К для правильного заживления ран и витамином А для ночного видения.

  • Зеленый горошек

100 г зеленого горошка содержат 1,4 мг железа. Зеленый горошек богат фита-питательными веществами, которые обладают  антиоксидантным и противовоспалительными свойствами.

Красное мясо для повышения гемоглобина

Все виды  мяса богаты железом, но красное мясо имеет особенно высокое его содержание. Тот, кто потребляет красное мясо на регулярной основе, как правило, не имеет проблем с дефицитом железа.

Однако, существует теория, что избыточное употребление красного мяса, может способствовать онкологии и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Поэтому рекомендуется, съедать небольшое количество мяса и не более 2-3 раза в неделю, выбирая постное красное мясо.

Также хорошие источники гемоглобина это субпродукты (особенно говяжья печень)

Крупы, содержащие железо

Зерна и крупы также являются важным источником железа. Особенно ценны в этом отношении:

  • Овсяные хлопья
  • Дикий рис
  • Кукуруза
  • Ячмень
  • Булгур
  • Рис басмати

К этому списку можно также отнести ягоды (особенно черноплодную рябину шиповник), рыбу, яйца и орехи.

В любом случае помните, что диета, включающая продукты богатые железом, является достаточно эффективным способом поднять уровень гемоглобина в крови.

НО это возможно только в том случае, если уровень гемоглобина не критически низок и не требует быстрого восстановления.

В этом случае, правильное употребление продуктов, богатых железом, в течении длительного времени, действительно, может повысить уровень гемоглобина.

Гемограмма в норме

Процесс восстановления крови занимает от четырех до шести недель. Дайте своему организму хотя бы один–два месяца, чтобы он смог пополнить запасы железа.

ВАЖНО!!!!

При употреблении продуктов помните, что чтобы железо всасалось в наше тело, нужно обязательно употреблять  продукты с витамином С.

Если уровень гемоглобина в вашей крови критически низок, то одними продуктами поднять его будет невозможно.

Подробнее об этом читайте в этой статье.

Для профилактики анемии можно принимать витамины с железом.

Купить качественные витаминные комплексы с железом в хелатных формах, можно здесь

В процессе лечения препаратами железа стоит помнить, что иногда увеличение количества гемоглобина наблюдается не раннее, чем через месяц лечения.

Также при лечении важно учитывать не только нормализацию гематологических показателей(гемоглобин, эритроциты, цветовой показатель), но и восстановление концентрации железа в сыворотке крови , адекватных его запасов в органах депо ( печень, селезенка).

Подходите к своему здоровью осознанно и будьте здоровы!

Буду очень благодарна всем тем, кто поделится это статьей со своими друзьями в социальных сетях и подпишется на мою рассылку. Спасибо!!!

С вами была Алена Яснева, до новых встреч и будьте здоровы!

Фото @ zoomteam

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Таблица продуктов, богатые железом. При анемии, беременности, для детей, вегетарианцев, повышения гемоглобина

Железодефицитная анемия – это заболевание крови, при котором нарушается усваивание гемоглобина из-за дефицита железа. Специалисты рекомендуют кушать продукты богатые железом, благодаря чему выработка гемоглобина в организме возобновится.

Содержание статьи:

Какое железо в продуктах необходимо при анемии

При железодефицитной анемии необходимо железо, которое будет стимулировать синтез гемоглобина и наполнение эритроцитов кислородом. Его нехватка грозит тем, что эритроциты не будут наполняться кислородом, в результате чего возникнуть заболевания сосудов и сердца.

Также при анемии необходимы такие виды железа:

  1. Трансферрин и лактоферрин, которые пополняют количество гемоглобина в составе крови.
  2. Ферритин и гемосидерин, которые стимулируют целостность и жизнеспособность эритроцитов.
  3. Клеточное железо, благодаря которому эритроциты имеют возможность переносить кислород по всему организму.

Чтобы узнать точно, какой именно вид нужен, необходимо проконсультироваться с врачом-гематологом, который проведет обследование и назначит необходимые анализы.

Дневная потребность в железе при анемии, беременности, для вегетарианцев, взрослых, детей

При анемии необходимо пополнять кровь гемоглобином, однако для каждого человека будет своя подходящая суточная норма, которую определяет врач-гематолог.

Для лечения анемии и пополнения крови эритроцитами необходима такая суточная доза:

  • Беременные женщины и вскармливающие грудью должны получать от 20-25 мг в сутки.
  • Вегетарианцам нужно не менее 10-20 мг в сутки.
  • Взрослым нужно в сутки 10-15 мг, однако женщинам необходимо больше феррума, это связано с ежемесячными менструациями, при которых теряется большое количество крови.
  • Детям до 18 лет необходимо от 10-15 мг в сутки (особенно в период полового созревания).

Продукты богатые железом при анемии рекомендуется употреблять каждый раз в течение суток, так как у пожилых людей в случае нехватки гемоглобина возникают инфаркты и инсульты. Если не рассчитать суточную потребность, возникнет нехватка или переизбыток, а это грозит развитием заболевания.

Процент усвоения железа из продуктов

В организме железо не вырабатывается самостоятельно, поэтому его постоянно нужно пополнять с помощью специальных препаратов или продуктов. В нашем организме количество гемоглобина составляет от 2,5-4,5 мг, и если запасы не пополнять, то заболевание начинает прогрессировать.

Гемоглобин усваивается на 35% из продуктов, которые помогают насытить кровь кислородом и улучшить жизнеспособность эритроцитов. Однако стоит учесть, что существует несколько видов железа, а именно гемовое (двухвалентное) и негемовое (трехвалентное).

Гемовое содержится в продуктах, которые получают из животного происхождения. Из них можно получить примерно 20-25% феррума, который быстро усваивается, если употреблять в определенных количествах.

Негемовое можно получить из растений, то есть из фруктов и овощей, которые содержат примерно 10% необходимого элемента при анемии. Такие продукты рекомендуют к употреблению вегетарианцам, именно они чаще и страдают анемией, так как в их рационе нет продуктов животного происхождения с большим процентом усвоения.

Что нужно учитывать при составлении меню?

На меню стоит уделить особое внимание, так как от него зависит, насколько увеличиться количество гемоглобина в крови за сутки.

Прежде чем составлять меню и вносить продукты, рекомендуется:

  1. Проконсультироваться с гематологом и узнать точно, какие показатели гемоглобина в крови, и какая суточная потребность будет подходящей и безопасной.
  2. Вносить в рацион только те продукты, которые не провоцируют прогрессирование анемии и возникновение аллергической реакции (особенно продукты с составом белков).
  3. Узнать, в каких продуктах большое количество гемоглобина, и можно ли их употреблять беременным и детях до 3 лет.

Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.

При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.

Принципы питания

Продукты богатые железом при анемии необходимы при анемии, какие именно можно узнать у гематолога, который объяснит, как регулярно их нужно употреблять.

При железодефицитной анемии нужно употреблять железосодержащие продукты, так как они стимулируют улучшение кровообращения и помогают избавиться от заболевания. Их можно употреблять в любое время суток, если нет аллергической реакции и других противопоказаний.

Продукты с высоким содержанием железа

Продукты богатые железом при анемии помогут повысить гемоглобин.

Микроэлемент находится в продуктах:

  • Овощи, фрукты (яблоки, шпинат, петрушка, гранат и так далее).
  • Молокопродукты (молоко, сыр, сметана).
  • Мясные продукты (говядина, баранина, свинина).
  • Злаки и хлебные изделия (кукуруза, ржаной и пшеничный хлеб).
  • Ягоды и сухофрукты (черника, смородина, кунжут и так далее).
  • Рыба и морепродукты (мидии, треска, скумбрия и черная икра).
  • Сладости и кондитерские изделия (овсяное печенье, шоколад, творожники и так далее).

Овощи и зелень

При анемии рекомендуется употреблять такие овощи:

  • Петрушка. Это растение помогает восстановить кровообращение и свертываемость, особенно при анемии. Помимо железа она содержит витамины группы А, В1 и В2, которые улучшают метаболизм. Ее можно есть, как в свежем виде, так и в салатах, особенно если добавить другие овощи и фрукты.
  • Шпинат. Он содержит витамины группы А, В, Е и Р, которые разжижают кровь и увеличивают эритроциты. При малокровии и других заболеваниях крови его рекомендуется добавлять в салаты и другие люда, благодаря чему свертываемость крови и метаболизм улучшаться.
  • Морковь. Она богата на витамины группы А, В, К и Е, поэтому она помогает насытить кровь эритроцитами. Употребляя ее, улучшается метаболизм и усваивание гормонов, а это способствует избавлению от малокровия. При отваривании она теряет полезные свойства, поэтому ее необходимо употреблять в свежем виде, особенно в салатах.
  • Картошка. В картошке содержится крахмаль, который улучшает процесс пищеварения и стимулирует усваивание гемоглобина. Ее можно употреблять в жареном или вареном виде, так как при готовке она не теряет полезные свойства. Если же имеется аллергия на крахмаль, то необходимо отказаться от картошки и обратиться к аллергологу, который назначит лечение.
  • Фасоль. Это бобовое растение содержит в себе витамины группы В и С, которые помогают усваиваться гемоглобину и транспортироваться эритроцитам. Употребляя ее в вареном виде или в салатах, есть возможность избавиться от анемии и восстановить процесс кровообращения.

Список фруктов

Многие фрукты содержат в себе большое количество витаминов и железо, благодаря которым получится быстро избавиться от малокровия.

К таким фруктам относятся:

  • Яблоки. В яблоках содержатся витамины группы А, В, С, Е и Н, также кальций, калий и железо. Они не только насыщают кровь, но и помогают избавиться от малокровия, благодаря чему железодефицитная анемия проходит. Употреблять необходимо яблоки красного цвета, так как в них содержится большое количество витаминов.
  • Гранат. В этом плоде содержатся витамины С, В6 и В12, также другие микроэлементы, в том числе железо. Гранат помогает укрепить кровяные сосуды, сбалансировать кроветворение и улучшить работу сердца, благодаря чему улучшается метаболизм.
  • Персик. В персике содержаться витамины группы С, В, К, Е и РР, которые помогают усваиваться гормонам и улучшают кровообращение. При анемии его рекомендуется употреблять свежим или с йогуртами, но стоит учесть, что частое употребление грозит появление аллергии.
  • Абрикос. В этом фрукте содержится 2-3% железа, также витамины группы В6, В2 и С, которые снабжают эритроциты кислородом. Абрикосы стимулируют работу кишечника и желудка, а это способствует улучшению кровообращения и метаболизма в организме.
  • Айва. Этот необычный фрукт богат на витамины группы А, В1, В2 и РР, также в его состав входит магний и соли железа. Ее можно употреблять людям в любом возрасте, так как она не только лечит малокровие, но и помогает избавиться от заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Ягоды

Бороться с малокровием помогают такие ягоды:

  • Черника. В состав этой ягоды входят витамины А, В1, С и В6, также многие другие микроэлементы, в том числе и феррум. Благодаря чернике и черничному варенью укрепляются сосуды и усваивается гемоглобин, благодаря чему метаболизм происходит быстрее.
  • Лесная земляника. В этой ягоде хранятся витамины С, В2 и В1, которые помогают усваиваться гемоглобину и разжижать кровь. Также земляника стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и эндокринной системы, благодаря чему гормоны и необходимые ферменты усваиваются лучше.
  • Смородина. Эта ягода является главным источником витаминов А, В, С и Е, которые необходимы для нормального кровообращения и свертываемости крови. Также она улучшает травление пищи и обмен веществ, благодаря чему гемоглобин в крови усваивается быстрее.
  • Черешня. Черешня богата на витамины А, В и С, которые разжижают кровь, увеличивают эритроциты и помогают усваиваться гемоглобину. Ее употреблять можно в любом количестве, если не лопаются капилляры, и нет аллергической реакции.
  • Крыжовник. В крыжовнике содержится примерно 4-5% железа, благодаря которому насыщается кровь гемоглобином. Также она способствует укреплению сосудов и капилляров, если употреблять ежедневно в небольших количествах.

Грибы

При железодефицитной анемии нужно употреблять такие грибы:

  • Вешенки. В состав вешенки входят те же витамины, что и в мясо, а именно: С, Е, D и другие микроэлементы. Также в составе этих грибов есть железо, которое не теряет свои свойства во время отваривания или пропаривания. Они являются безопасными и полезными, если употреблять их в меру, которую назначает врач.
  • Шампиньон. Эти грибы на 89-90% состоят из полезных белков, кислот и углеводов, которые стимулируют свертываемость крови и усвоение гемоглобина. Стоит учесть, что их рекомендуется употреблять в вареном или жареном виде, ведь так полезные свойства не теряются.
  • Опята. Эти грибы богаты на кальций, калий, фосфор, цинк, железо и другие витамины, которые помогают избавиться от малокровия и улучшить работу органов ЖКТ. Употреблять их можно только после термической обработки, если нет аллергии и других противопоказаний.

Орехи и сухофрукты

Среди железосодержащих орехов и сухофруктов рекомендуется употреблять:

  • Грецкие орехи. Грецкие орехи стимулируют усвоение гемоглобина и работу сердечных сосудов, так как в них содержаться витамины группы А, В, В1, В5, Е, С и Н, в том числе и необходимые микро ферменты.
  • Миндаль. Этот орех содержит витамины группы В, В2 и Е, которые помогают свертываться крови. Употребляя их регулярно в нормальных количествах, есть возможность избавиться от анемии и сердечнососудистых заболеваний, а именно от инсульта и инфаркта.
  • Кунжут. Это растение содержит витамины группы А, С и Е, также многие полезные микроэлементы. Если его употреблять в нормальных количествах, то можно избавиться от заболеваний желудка, сердца, сосудов и крови.

Крупы и каши

Продукты богатые железом при анемии находятся среди таких круп:

  • Гречневая крупа. В состав гречи входят такие витамины: В, В2, В6, В12 и Р. Гречневая каша стимулирует работу желудка, кишечника, печени и крови, благодаря чему малокровие со временем проходит.
  • Овсяные хлопья. В состав хлопьев входят витамины группы В, А и Р, которые помогают усваиваться гормонам и другим ферментам. Употребляя их на завтрак, есть возможность укрепить иммунную систему и улучшить метаболизм.
  • Пшеничная каша. В пшеничной каше масса витаминов и микроэлементов, а именно: А, В2, В6 и Р. Она стимулирует работу желудка, печени и кровеносных сосудов, которые укрепляются и насыщаются кровью.

Кондитерские изделия

При малокровии разрешено употреблять такие кондитерские изделия:

  • Черный шоколад. Шоколад богат на витамины Е и Р, также на такие микроэлементы, как рибофлавин, фосфор, кальций, магний, калий и железо. В небольших количествах он способствует работе мозгу, улучшает свертываемость крови и кровообращение в целом.
  • Овсяное печенье. Это печенье поможет обеспечить организм витаминами В, В1, В2 и Р, в том числе и феррумом. Употребляя его раз в день, есть возможность улучшить работу желудка и усваивание гемоглобина.
  • Творожники. Творожники из домашнего сыра содержат витамины А, В2, В3, Е и D, которые нужны для метаболизма. Они способствуют увеличению эритроцитов в крови, благодаря чему улучшается работу сердца.

Сырье и приправы

Полезными при анемии будут такие приправы:

  • Анис. Приправа из аниса богата на витамины В2, В5, В9 и РР. Они помогают усваиваться гемоглобину и двигаться эритроцитам к сердцу.
  • Лавровый лист. В лавровом листе множество полезных витаминов, а именно: В5, В12, В6, РР и Е. Употребляя эту специю, улучшается кровообращение и метаболизм в целом.
  • Куркума. Данную специю используют при готовке, так как она содержит витамины А, В2, В5 и В6, которые стимулирую кровообращение. Употреблять ее можно в том случае, если нет аллергической реакции и заболеваний органов ЖКТ.

Молочные продукты

Лучшими молочными продуктами с железом считаются:

  • Коровье молоко. В молоке присутствуют витамины А, Е, К и D, которые укрепляют иммунную систему и кровяные сосуды. Его можно пить в любом возрасте, так как оно способствует улучшению кровообращения и работы желудка.
  • Сливки. В сливках содержатся витамины А, К, Р, D и 0,1 мг железа, поэтому употребляя их, есть возможность избавиться от железодефицитной анемии быстро и безопасно.
  • Творог. В твороге находится 0,4 мг железа, благодаря чему гемоглобин усваивается лучше, а малокровие проходит. Также можно делать творожники и другую выпечку, которая сделает ваш рацион разнообразным и полезным.

Мясные продукты

При анемии стоит включить в рацион такие мясные продукты:

  • Мясо кролика. В мясе кроля находятся витамины А, В, D и В12, также 4,5 мг железа. Мясо считается диетическим и полезным, поэтому есть возможность восстановить работу желудка и избавиться от малокровия.
  • Говядина. В говядине содержится 2,8 мг железа, поэтому употреблять его нужно ежедневно. Также в говяжьем мясе присутствуют такие витамины: А, D, Р и В12, которые улучшают пищеварение и усваивание гемоглобина.
  • Телятина. Это мясо богато на витамины А, В2, В12 и Р, которые необходимы для обмена веществ. Также в нем содержится 2,9 мг феррума, благодаря которому можно избавиться от анемии и малокровия.

Птица

Избавиться от анемии помогут такие птичьи продукты:

Яйца

Среди яиц птицы нужно употреблять такие:

  • Яйца куропатки. Этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого проблемы со свертываемостью крови, особенно при анемии. Яйца считаются низкокалорийным и содержат такие витамины: А, Е, Н, Р и D.
  • Яйца перепелки. Перепелиные яйца рекомендуют тем, у кого заболевания крови и органов желудочно-кишечного тракта. Они богат на витамины А, В2, Е и D, которые способствуют увеличению эритроцитов и насыщению крови.
  • Яйца страуса. Эти яйца диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще при анемии, так как они содержат витамины А, В2, Е и D, в том числе и железо. Также они улучшают метаболизм и работу желудка, благодаря чему кровообращение стабилизируется.

Рыба и морепродукты

При анемии нужно употреблять такие морепродукты:

  • Скумбрия. Эта рыба богата на витамины группы А, В12, В16 и D, которые помогают усваиваться гемоглобину. Также скумбрия стимулирует кровообращение, благодаря чему количество эритроцитов увеличивается.
  • Треска. В треске находится примерно 0,6 мг железа, благодаря чему можно избавиться от железодефицитной анемии и других заболеваний крови. Также в рыбе есть такие витамины: В, В12, В6 и D, которые помогают работе иммунитета.
  • Мидии. Они богаты на витамин В2, В6, В12 и D, благодаря чему улучшается работа сердца и кровяных сосудов. В этом морепродукте примерно 1,5 мг феррума, который обеспечивает кровь гемоглобином и эритроцитами.

Масла и жиры

Среди масел и жиров стоит обратить внимание на такие продукты:

  • Соевое масло. В соевом масле содержится 2 мг железа, а также такие витамины: А, В2, В12 и D. Оно поможет улучшить кровообращение в том случае, если не повышен холестерин.
  • Арахисовое масло. В этом масле присутствуют такие витамины: А, Е, В2 и D, также другие ферменты. Оно укрепляет сосуды, стимулирует процесс кровообращения и обмена веществ.
  • Кунжутное масло. В этом масле находится большое количество витаминов группы А, Е, D, В5 и В2. Также в его состав входит 3 мг железа, который поможет избавиться от железодефицитной анемии.
  • Пальмовый жир. Пальмовый жир является источником витамина А и В5, которые необходимы для нормального кровообращения. Его можно употреблять в том случае, если нет сахарного диабета и проблем с холестерином.

Напитки безалкогольные

К безалкогольным напиткам относятся те, которые содержат газы и другие вещества. Они являются полезными в тех случаях, если в них нет нитратных добавок, которые вызывают закупорку сосудов. Железо содержится в тех напитках, которые приготовлены самостоятельно, то есть на основе полезных фруктов или ягод.

Соки и компоты

Для излечения анемии нужно пить такие компоты:

  • Компот и сок из черешни и яблока. Именно черешня и яблоки содержат все необходимые компоненты, особенно железо. Поэтому пить такие компоты и соки можно в любое время, так как они способствуют улучшению кровообращения.
  • Компот из персика и земляники. Сочетание персика и земляники поможет не только избавиться от анемии, но и предотвратить закупорку сосудов. Не смотря на отваривание, сок и компот не теряет витамины А, В, С, К и Е, которые нужны для кровообращения.
  • Компот и сок из черники и смородины. В смородине и чернике есть витамины А, В, С, К и Е, которые не теряются даже при варении. Поэтому употребляя компоты и соки из них, есть возможность улучшить иммунитет и кровообращение.
  • Томатный сок. В томатном соке много витаминов, а именно: А, В2, С, К и Е, которые способствуют укреплению кровяных сосудов. Употреблять его можно в любом возрасте, если нет заболеваний желудка и поджелудочной железы.

Таблица запрещенных продуктов при железодефиците

ПродуктыВредные свойства
Кофе и чай (особенно черный)Содержат танин и кофеин, которые очищают кровь от гемоглобина.
Алкогольные напиткиРазжижают сосуды и препятствуют усвоению гемоглобина.
УксусПрепятствует увеличению эритроцитов в крови.
Шоколад и леденцыЗабивают сосуды холестерином и препятствуют усвоению гемоглобина.
КонсервацияРазжижает кровь и препятствует поступлению эритроцитов к сердцу.
Высококалорийные жирыЗабивают сосуды холестерином и провоцируют сердечную недостаточность.

Сочетаемость продуктов

Продукты, которые богаты железом, можно совмещать при анемии во время готовки.

Лучше всего будут сочетаться:

  • Черешня, земляника, смородина и крыжовник (особенно в компотах и соках).
  • Яблоко, персик, абрикос и айва (в компотах, йогуртах и соках).
  • Молоко, сливки, яйца и овсяное печенье (подойдут для выпечки или перекуса).
  • Морковь, шпинат и петрушка (особенно в салатах).
  • Овсяные хлопья, молоко, сок или компот (особенно подходящее на завтрак).
  • Куриное мясо, яйца и грибы (особенно подойдут на обед).

Примерное суточное меню при железодефиците

В сутки можно создавать примерно такое меню:

  • Завтрак: овсяные хлопья, молоко, сок и яблоко (по желанию).
  • Обед: Куриный суп с мясом, вареное яйцо и зеленый чай.
  • Полдник: овсяное печенье, черный шоколад, сок и любой фрукт (яблоко, гранат, айва, абрикос и так далее).
  • Ужин: Гречневая каша с мясом или грибами, рыба или мидии (по желанию).
  • Поздний ужин: грецкий орех или фундук, творожники с соком или компотом.

Продукты, богатые железом, должны быть в рационе питания при анемии. Они помогут восстановить нормальное кровообращение в тканях и избавиться от заболевания.

Автор: violauzerliv

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о железодефиците, продуктах с большим содержанием железа

Каким должно быть питание при анемии:

healthperfect.ru

список продуктов питания богатых зелезом

Железо — это важный минерал, который нужен в нашем рационе. Но что, если вы не едите мясо? Если вы вегетарианец или веган, то вы все равно можете удовлетворить свои потребности, употребляя негемоглобиновое железо в пищу и повышая уровень его усвоения.

Почему железо важно?

Его основная роль в организме заключается в помощи эритроцитам транспортировать кислород. Оно также играет роль в наших мышцах и в поддержке нашей иммунной системы и функций мозга. Если у вас низкий уровень железа, то вы рискуете чаще болеть и можете чувствовать усталость и вялость.

Железо не вырабатывается нашим телом, поэтому нам нужно получать его из пищи, потребляя продукты, богатые этим минералом. Большинство из нас знает, что его много в красном мясе, но также оно есть в птице, рыбе и устрицах. Железо, содержащееся в этих продуктах животного происхождения, называется гемоглобиовым, и оно является наиболее биологически доступным источником для организма, то есть лучше всего усваивается нашим организмом.

Но если вы вегетарианец или веган или просто хотите есть меньше продуктов животного происхождения, какие железосодержащие продукты вам доступны? И так же ли хорошо они усваиваются организмом, как и продукты животного происхождения?

Железо для вегетарианцев

Есть много продуктов для вегетарианцев, веганов и тех, кто предпочитает есть меньше продуктов животного происхождения. Железо, содержащееся в этих продуктах, называется негемоглобиновым.

Список таких продуктов:

  • Бобовые, включая чечевицу, нут и бобы (
  • Тофу и темпе
  • Орехи и семена
  • Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, ботва свеклы, спаржа и брокколи
  • Цельнозерновой и обогащенный железом хлеб и злаки
  • Сухофрукты

Эти растительные источники менее биологически доступны для организма, чем гемоглобиновые (или животные) источники, а значит, вашему организму труднее усваивать это железо.

К счастью, есть несколько простых способов улучшить способность организма усваивать растительное железо.

Как увеличить способность организма усваивать железо

1. Ешьте с витамином С

Витамин С может повысить усвоение негемового железа более чем на 50 процентов. Продукты, богатые витамином С: цитрусовые, манго, ягоды, киви, ананасы, папайя, паприка и помидоры. Старайтесь употреблять один из этих продуктов каждый раз, когда употребляете какой-либо источник железа, чтобы максимизировать его усвоение. Например, если у вас салат со шпинатом и зеленью, добавьте лимонный сок и заправку из оливкового масла. Если вы жарите с брокколи и спаржей, добавьте помидор и паприку…

2. Избегайте «блокаторов железа»

В пище есть определенные соединения, которые могут затруднить усвоение железа. Любому человеку следует избегать употребления этих продуктов в сочетании с продуктами, обогащенными железом, если вы хотите добиться максимального усвоения этого минерала.

«Железные» блокираторы:

  • кофе и чай
  • необработанные отруби
  • соевые белки
  • продукты, содержащие кальций

3. Распределите потребление в течение дня

Количество железа, усваиваемое вашим организмом за один раз, ограничено, поэтому лучше распределять пищу на весь день. Например, к одному приему пищи вы можете подключить один из продуктов питания, указанных в списке выше.

Какие продукты содержат железо в большом количестве?

 

Употребление железа чрезвычайно важно для вашего здоровья — и, хотите верьте, хотите нет, все начинается на кухне.

Я говорю о пищевом, незаменимом минерале, который играет решающую роль в нашем здоровье.

Это так, потому что железо является основным компонентом гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода в наши ткани. Кроме того, оно поддерживает здоровый обмен веществ, функции клеток и синтез гормонов.

Пищевое железо встречается в двух формах: гемоглобиновое и негемоглобиновое. Растительные продукты содержат только негемоглобиновое железо, в то время как мясо, птица и морепродукты содержат смесь гемоглобинового и негемоглобинового.

Гемоглобиновое более пригодно для использования вашим организмом, поскольку оно обладает более высокой биодоступностью, чем другой вариант. В то время как организм может усвоить от 14 до 18 процентов гемоглобинового железа, негемоглобинового может быть усвоено только от 5 до 12.

Сколько железа вам нужно?

Хотя большинство из нас получает достаточно железа из своего рациона, риск развития дефицита у беременных женщин, вегетарианцев, детей и подростков выше.

Недостаток железа может привести к железодефицитной анемии, состоянию, которое вызывает дефицит эритроцитов в крови и может привести к усталости, головокружению, выпадению волос, раздражительности и ломкости ногтей.

В настоящее время рекомендации: дневная норма — 18 мг в день для женщин в возрасте от 19 до 50 лет и 8 мг в день для женщин старше 50 лет и мужчин. Потребность беременных женщин увеличивается до 27 мг в день.

Если вы беременны и придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты или у вас когда-либо был диагностирован железодефицитная анемия, то очень важно будет проконсультироваться с врачом по поводу мониторинга количества железа.

Не забывайте витамин С

Витамин С также играет большую роль в усвоении железа и поднятии его уровня. Соедините продукты, богатые железом, с продуктами с высоким содержанием витамина С, чтобы улучшить уровень усвоения и потребления железа. Это может быть особенно важно для вегетарианцев, поскольку растительные (негемоглобиновые) источники не являются биодоступными.

Цитрусовые, ягоды, помидоры, сладкий перец, брокколи и темно-листовая зелень являются отличными источниками витамина С и хорошо способствуют усвоению железа.

Но как насчет продуктов, которые содержат железо в большом количестве?

Топ 12 продуктов, богатых железом

1. Изюм

Изюм наполнен множеством питательных веществ. Он не только богат витаминами группы В и калием, но и также является отличным источником железа. Всего в четверти стакана уже находится 1 мг железа.

Изюм универсален и его легко добавить в свой рацион. Его можно использовать в выпечке и основных блюдах, где вы сможете разнообразить вкусы, или есть в одиночку для быстрого и легкого перекуса.

Как и с любым сухофруктом, просто помните про размер порции. Несмотря на то, что изюминки маленькие, им удается обеспечить вас концентрированной дозой витаминов и минералов, но это также означает концентрированное количество калорий и сахара.

2. Устрицы

В устрицах много белка, омега-3 жирных кислот и, конечно, железа. Всего 85 грамм устриц содержат 8 мг железа, что достаточно для удовлетворения суточной потребности женщин старше 50 лет, а также мужчин.

Устрицами можно наслаждаться по-разному, и это поможет вам начать проявлять творческий подход на кухне. Рагу из устриц, фаршированные устрицами артишоки и многое другое — вот лишь несколько идей для блюд.

3. Кешью

Вообще говоря, орехи являются одним из лучших продуктов, содержащих железо для вегетарианцев. Но, в частности, кешью содержат 2 мг железа в каждых 30 граммах. Более того они наполнены антиоксидантами, белками, витаминами и минералами.

Посыпьте кешью — или вашим любимым сортом ореха — свои салаты, приготовьте несколько десертов кешью, если вы ищете быстрый и простой способ добавить немного железа.

4. Фасоль

Фасоль уже является основным продуктом в большинстве вегетарианских диет из-за содержания белка и клетчатки, но знаете ли вы, что она также является одним из самых железосодержащих продуктов?

Белые бобы буквально «загружены» железом, выдавая 8 мг на тарелку, в то время как фасоль немного менее богата: около 4 мг на чашку.

Хотя оба эти продукта по-прежнему являются отличным дополнением к диете, исследования показали, что железо в белых бобах на самом деле более биодоступно, чем в красных бобах.

5. Говядина

Если вы едите мясо, говядина является одним из лучших продуктов для вас.

Это не только отличный источник железа, но и более биодоступный, чем растительные источники. 100-граммовая порция говяжьего фарша дает 2,2 мг, в то время как порция говяжьей печени умудряется наградить нам более 15 мг железа.

Лучше выбирать органические сорта мяса, которые питались травой, если это возможно. И, конечно же, всегда употребляйте красное мясо в умеренных количествах; есть исследования, связывающие частое употребление красного мяса с раком, поэтому потребление должно быть ограничено.

6. Цельнозерновые

Зерновые являются еще одним отличным вариантом для достижения ваших целей, когда речь идет о потреблении железа.

В чашке вареного булгура содержится 1,75 мг железа, в то время как в чашке вареной лебеды содержится около 2,75 мг железа. Я рекомендую придерживаться зерновых без глютена, таких как коричневый рис, сорго, просо и гречка, которые легче перевариваются и меньше раздражают тонкую кишку.

7. Шпинат

Для употребления зелени есть и так множество причин, а тут еще и добавится высокое содержание железа.

В дополнение к витаминам К, А и С, а также фолиевой кислоте, магнию и калию, шпинат является отличным источником растительного железа. Всего половина чашки приготовленных шпинатных листьев — это 3 мг железа.

Термическая обработка шпината помогает организму легче усваивать железо, поэтому приготовьте его, чтобы получить больше питательных веществ.

8. Темный шоколад

Хорошие новости, если вы сладкоежка: темный шоколад полон железа.

Всего 100 грамм темного шоколада содержат колоссальные 8 мг железа, что делает его одним из наиболее доступных вариантов продуктов с большим количеством железа. Темный шоколад также является отличным источником магния, меди, марганца и антиоксидантов для укрепления здоровья.

Темный шоколад можно употреблять отдельно или как часть десерта. Соедините его с клубникой, которая богата витамином С, чтобы помочь усвоению железа.

9. Чечевица

Помимо высокого содержания клетчатки и белка, чечевица также является отличным источником железа. Полстакана содержит 3 мг железа, что значительно снижает ваши ежедневные потребности.

Чечевица невероятно питательна и проста в приготовлении. В отличие от сушеных бобов, чечевица не требует предварительного замачивания. Она также имеет относительно короткое время приготовления, от 15 до 45 минут.

10. Нут

Нут, также известный как турецкий горох, является отличным вегетарианским источником белка и железа. Полчашки — это 2 мг железа.

Хумус — классический рецепт приготовления нута, но нут также можно жарить и использовать для приготовления салатов.

11. Яйца

Яйца часто рекламируют за их многочисленные преимущества для здоровья, начиная от содержания витамина В и заканчивая тем, что они источник высококачественного белка. Они также являются хорошим источником железа, при этом одно большое яйцо содержит около 1 мг железа.

Куриные яйца — отличный вариант для завтрака. Добавьте еще несколько богатых железом овощей в яичницу, чтобы увеличить содержание железа.

12. Курица

Кушать курицу — хороший способ увеличить потребление железа, поскольку куриные грудки дают примерно 2 мг на порцию 100 грамм. Куриная печень является особенно обогащенным источником, содержащим около 12 мг на порцию в 100 г.

Тип железа, содержащегося в курице, также лучше усваивается, чем железо в растительных источниках, что дает вам больше отдачи.

Как и с любым типом мяса, обязательно выбирайте органическую курицу, если это возможно, и делайте ее постной, удаляя кожу и запекая или туша вместо жарки.

«Железный» план

Как всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вас беспокоит анемия. У вас также могут быть другие причины, которые ухудшают усвоение и требуют дополнительного медицинского вмешательства.

Хотя может быть сложно удовлетворить ваши потребности в железе, если вы не едите мясо или у вас повышенные требования в связи с беременностью, но вполне возможно получить достаточно железа, соблюдая питательную диету, полную фруктов, овощей и зерновых без глютена.

Сбалансированная диета является ключом к эффективной «перекачке железа» и поддержанию вашего тела здоровым.

Списки продуктов с железом

Пища имеет два вида железа — гемоглобиновое и негемоглобиновое. Гемоглобиновое содержится в мясе, рыбе и птице. Это форма, которая наиболее легко усваивается вашим телом. Вы поглощаете до 30 процентов гемоглобинового железа, которое поступает в организм с пищей. Употребление в пищу мяса обычно повышает уровень железа намного больше, чем потребление негемоглобинового.

Негемоглобиновое железо содержится в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и орехи. Пища с негемоглобиновым железом по-прежнему является важной частью питательной, хорошо сбалансированной диеты, но железо, содержащееся в этих продуктах, не будет усваиваться полностью. Вы поглощаете от 2 до 10 процентов такого железа, которое поступает в организм с пищей. Продукты с высоким содержанием витамина С — помидоры, цитрусовые и красный, желтый и оранжевый перец — могут помочь в усвоении негемоглобинового железа.

Количество и тип железа в вашем рационе имеет важное значение, выберите из таблицы понравившиеся продукты и добавьте их в свое меню.

Мясо и яйца

  • Говядина
  • Ягненок
  • Ветчина
  • Идейка
  • Курица
  • Телятина
  • Свинина
  • Печень
  • Яйца

Хлеб и злаки

  • Белый хлеб
  • Цельнозерновой хлеб
  • Обогащенная паста
  • Отруби
  • Кукурузная мука
  • Овсяные хлопья
  • Ржаной хлеб
  • Рис

Морепродукты

  • Креветки
  • Моллюски
  • Гребешки
  • Устрицы
  • Тунец
  • Сардины
  • Пикша
  • Скумбрия

Фрукты

  • Земляника
  • Яблоки
  • Арбуз
  • Изюм
  • Инжир
  • Чернослив
  • Сливовый сок
  • Курага
  • Сушеные персики

Овощи

  • Шпинат
  • Сладкая картошка
  • Горох
  • Брокколи
  • Фасоль
  • Ботва свеклы
  • Одуванчик
  • Капуста

Фасоль и другие продукты

  • Тофу
  • Фасоль
  • Продукты из томатов (например, паста)
  • Сушеный горох
  • Сушеные бобы
  • Чечевица
  • Кукурузный сироп
  • Кленовый сироп
  • Патока

Итак, я надеюсь, что теперь вам стало понятнее. Но если вдруг у вас остались вопросы, например: «Сколько железа в яблоках?» или «Где можно найти таблицу железосодержащих продуктов?», то обращайтесь. Удачи!

womfit.com

Продукты питания богатые железом, в каких железосодержащих его большое количество, смотреть таблицы и списки на портале мам бэби.ру

Нормой считается следующий уровень гемоглобина: у мужчин – 130-160 г/л и выше, у женщин – 120-140 г/л, у беременных женщин и детей до года – 110 г/л.

Суточная потребность организма в железе составляет 20 мг, а для беременных женщин – 30 мг.При этом в критические дни женский организм теряет в два раза больше этого микроэлемента, чем мужчины.
Первое место в списке продуктов, которые повышают гемоглобин, занимает мясо, а именно говядина. Этот продукт обеспечивает поступление в человеческий организм до 22% железа. У свинины и телятины этот показатель немного ниже. 11% железа усваивается при употреблении рыбы. Высокий уровень железа также у печени.

Главное место мясные субпродукты: печень, почки, язык. Затем идет крупа гречневая, фасоль, горох, говядина, баранина, яйца, овсяная крупа, пшено, яблоки, груши, хурма, инжир, орехи. Рекомендуется также свинина, мясо кур, колбасы вареные, сосиски, сыр, сардины, скумбрия, ставрида, сельдь, икра рыб, хлеб из муки высшего сорта, крупа перловая, ячневая, рис, картофель, лук зеленый, редис, свекла, слива, гранат, черешня, клубника, малина, смородина черная.

Витамин С, который в больших количествах содержится в растительной пище, помогает усвоению железа, содержащегося в мясе. Поэтому мясные блюда рекомендуется употреблять со свежими овощами.

Пшеница и другие злаки связывают железо в кишечнике и препятствуют его усвоению, то есть, при низком гемоглобине, мясо лучше есть без хлеба, макарон и каши, а в качестве гарнира выбирать картошку, зеленый горошек, капусту, фасоль и другие овощи.

Для лучшего усвоения железа, после употребления пищи, богатой этим микроэлементом, можно выпить стакан апельсинового сока. Таким образом, количество усвоенного железа можно увеличить в два раза. Также томатный сок, добавляйте в пищу свежий сок лимона, капустный рассол, сладкий перец, лук и зелень.

Чтобы повысить гемоглобин в организме хотя бы на время лучше отказаться от молока и молочных продуктов. Если это невозможно, ешьте железо – и кальцийсодержащие продукты в разное время.

Следует свести до минимума употребление кофе и чая. Танин, который содержится в этих напитках, так же как и фитаты, блокирует усвоение железа. Заменить их можно свежее выжатыми соками и компотами из сухофруктов.

При анемии, для приготовления пищи, рекомендуется использовать чугунную посуду. Как показали эксперименты, приготовление и кипячение соуса на протяжении 20 минут в такой посуде, способствует увеличению количества железа в 9 раз.

Людям с пониженным гемоглобином необходимо чаще бывать на свежем воздухе.

Подведем итоги:

1. Мясные продукты:почки, сердце, рыба, птица, язык (для поддержания уровня гемоглобина можно есть отварной говяжий язык по 50 г ежедневно), белое куриное мясо.
2. Каши, крупы: гречка, фасоль, чечевица, горох.
3. Овощи и зелень: помидоры, картофель (молодой печеный с кожурой), репчатый лук, тыква, свекла, зеленые овощи, кресс-салат, шпинат, зелень петрушки.
4. Фрукты: яблоки, сливы, бананы, гранаты, груши, персики, абрикосы (курага), хурма.
5. Ягоды: черная смородина и клюква (можно купить замороженные, тоже помогает; клюкву можно в сахаре), клубника/земляника, черника.
6. Соки: гранатовый, свекольный, морковный, «Сок из красных фруктов»; специально разработанный для беременных яблочный сок с повышенным содержанием железа.
7. Прочее: грецкие орехи, икра черная/красная, морепродукты, яичный желток, черный шоколад, сушеные грибы, сухофрукты, гематоген.
Краткий список:
Наиболее богаты железом сушеные грибы, персики, абрикосы, зелень петрушки, картофель, репчатый лук, тыква, свекла, яблоки, груши, гранаты, гречка, фасоль, чечевица, горох, шпинат, зеленые овощи, кресс-салат, сухофрукты.
А самое лучшее употреблять гречневую крупу, грецкие орехи, гранаты, натуральный гранатовый сок, черный шоколад, зеленые яблоки, хурму, курагу.
Специальные рецепты для повышения гемоглобина:
1) Грецкие орехи, курага, мед, изюм – все в пропорции 1:1 – перемолоть и тщательно перемешать, есть по 1-3 столовые ложки в день (один из лучших рецептов не только для поднятия гемоглобина, но и для обеспечения организма необходимыми витаминами).
2) По 1 стакану чернослива, кураги, грецких орехов, изюма перемолоть, добавить мед, добавить 1-2 лимона со шкуркой (вместо лимона можно добавить сок алоэ), есть по 1-3 столовые ложки в день.
3) 100 мл свежевыжатого свекольного сока, 100 мл морковного, перемешать и пить (поднимает гемоглобин буквально за 2 дня).
4) 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана свекольного сока и 1/4 стакана морковного сока, перемешать и пить 1-2 раза в день.

______________________________________
Важные заметки на полях:
1) Железо лучше всего усваивается из продуктов питания, если вместе с ним употреблять продукты, богатые витамином С, например, фруктовые и овощные соки: обогащенную железом кашу на завтрак вы можете запить апельсиновым соком, а котлетки на обед – томатным.
2) Печень в качестве источника железа не рекомендуется употреблять во время беременности – из-за повышенного содержания в ней витаминов А и D и вероятности их передозировки (из всех известных витаминов избыточное употребление только этих двух представляет опасность для здоровья).
3) Гранатовый сок очень эффективен для поднятия уровня гемоглобина, но может провоцировать запоры.

И самое главное:

помните, что переизбыток железа так же опасен, как и его недостаток!

ДОПОЛНЕНИЕ:

www.baby.ru

в каких продуктах содержится железо и где его больше?

Сбалансированное питание — залог здоровья и хорошего самочувствия. Но возможно ли создать идеальный рацион, в котором нет недостатка в витаминах и микроэлементах? Какое место среди них занимает железо и почему для нас так важно его достаточное количество в организме?

Железо — один из важнейших элементов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность человеческого организма. Содержание этого элемента непосредственно связано с уровнем гемоглобина в крови, а значит, — с переносом кислорода к тканям. Железо также входит в состав множества ферментов, поддерживает иммунную систему, участвует в обмене веществ, отвечает за процесс кроветворения, влияет на рост тела.

Это интересно
Железо — самый распространенный в земной коре металл. Роль железа велика не только в хозяйственной жизни общества, но и в организме человека, при этом сам организм вырабатывать железо не способен, он получает его только из внешних источников.

Суточная норма потребления железа

Если человек здоров, то в его организме содержится 3–4 мг железа. Притом две трети присутствует в крови и лишь одна третья часть находится в костях, печени и селезенке. В процессе жизнедеятельности железо ежедневно расходуется: при потоотделении, отшелушивании кожи, а у женщин также при менструальных кровопотерях. Поэтому запасы железа необходимо постоянно пополнять. Это можно сделать с помощью определенных продуктов питания. Притом стоит учитывать, что каждой группе людей необходимо свое количество железа.

Суточная потребность в железе:

  • женщины 10–30 мг;
    • беременные женщины — не менее 30 мг;
  • мужчины — 8 мг;
  • дети до 13 лет — 7–10 мг;
  • подростки:
    • мальчики — 10 мг;
    • девочки — 15 мг.

Если запас железа не пополняется, организм дает знать об этом: состояние волос, кожи и ногтей становится хуже, ощущается постоянная усталость и вялость.

Передозировка железом тоже возможна, например, если потреблять в пищу одновременно и в больших количествах мясо, злаки, содержащие железо пищевые добавки, то элемент начнет откладываться в организме и негативно влиять на печень, почки, мочевой пузырь, сердце, сосуды, может спровоцировать появление сахарного диабета и ревматоидного артрита. Женщинам с наступлением менопаузы следует контролировать потребление железа и пересмотреть свою систему питания, так как с исчезновением ежемесячных кровопотерь норма содержания железа снижается.

Это важно
Потребление за один раз 7 г железа и более может привести к летальному исходу.

Кому необходимы продукты с высоким содержанием железа

Некоторые из нас нуждаются в повышенном количестве железа. Восполнить этот недостаток можно с помощью железосодержащих продуктов как животного, так и растительного происхождения. Кому же следует больше употреблять продуктов, содержащих железо? Это, как мы уже отметили, беременные женщины, так как в их организме возрастает объем крови в связи с увеличением матки и ростом плода. Для того чтобы организм мог вырабатывать больше крови, ему требуется в два раза больше железа. Также в послеродовый период содержание железа в организме может быть пониженным.

Большое количество железа содержится в субпродуктах, мясе, рыбе, яйцах. Вегетарианцы, в чей рацион не включены эти продукты, обычно испытывают острый дефицит железа. С этой же проблемой сталкиваются те, кто придерживается строгих диет. Также снижается уровень железа после кровопотерь, связанных с травмами, обильными менструациями, донорством крови. Потребность в железе возрастает у спортсменов и людей, чей труд связан с большими физическими нагрузками (носильщики, разнорабочие, грузчики и т.д.): большое количество железа выводится из организма через кожу вместе с по?том.

Самый простой способ узнать уровень содержания железа в крови — общий анализ крови. Уровень гемоглобина в этом анализе позволяет косвенно оценить содержание железа в крови. Показатели нормы для разных половозрастных групп существенно отличаются (см. таблицу 1 и таблицу 2).

Таблица 1. Показатели нормы гемоглобина для мужчин и женщин

Пол

Возраст (лет)

Норма гемоглобина (г/л)

Мужчины

16–18

117–166

19–45

132–173

46–65

131–172

66–90

126–174

Женщины

15–18

117–153

19–45

117–155

46–65

117–160

66–90

117–161

У беременных женщин норма гемоглобина — 110–155 г/л

Таблица 2. Показатели нормы гемоглобина у младенцев и детей

Возраст

Норма гемоглобина (г/л)

Первые 3 дня жизни

145–225

1 месяц

115–175

От 2 месяцев до 1 года

110–145

От 1 года до 5 лет

110 и выше

5–11 лет

115 и выше

12–15 лет

120 и выше

Чтобы привести уровень гемоглобина в норму, следует проконсультироваться с врачом, составить правильную диету и определить, какие препараты следует применять.

Важно знать
При недостатке железа начинает развиваться анемия, или, иначе говоря, малокровие. Снижение концентрации внимания, быстрая утомляемость, слабость — так проявляется анемия на начальном этапе. Если вовремя не принять меры, то даже при небольшой физической нагрузке больной будет испытывать сердцебиение, одышку, головную боль, шум в ушах. Плюс к этому — нарушения сна, аппетита, снижение полового влечения. Возможны и другие патологии. Чтобы контролировать уровень гемоглобина, важно всего лишь вовремя сдавать анализы и посещать врача.

Какие продукты богаты железом

В зависимости от того, из каких продуктов поступает в организм железо, определяется его вид:

  • Гемовое железо — элемент поступает в организм из продуктов животного происхождения. Содержится в мясе, субпродуктах, птице, рыбе. Этот тип усваивается наиболее эффективно (от 15 до 35%). Запомните: чем темнее мясо, тем больше в нем железа (см. таблицу 3).

Таблица 3. Количество содержания гемового железа в миллиграммах на 100 граммов продукта

Название продукта

Содержание железа (мг)

Свиная печень

20,2

Куриная печень

17, 5

Говядина

3,6

Баранина

3,1

Свинина

1,8

Для лучшего усвоения железа эти продукты следует употреблять с овощными гарнирами.

  • Негемовое железо содержится в растительных продуктах. Элемент есть в бобовых, шпинате, яблоках, злаковых, орехах, сухофруктах. Этот тип железа усваивается организмом менее эффективно (от 2 до 20%).

Таблица 4. Продукты растительного происхождения с наиболее высоким содержанием железа

Название продукта

Содержание железа (мг)

Чечевица

11,8

Пшеничные отруби

11,1

Соя

9,7

Гречка

6,7

Арахис

4,6

Еще один способ пополнить запасы железа — это употребление биологически активных добавок (БАДов), моновитаминов (по рекомендации врача) и витаминных комплексов.

Основы питания при дефиците железа

Для лучшего усвоения железа из продуктов растительного происхождения их следует принимать с продуктами, богатыми витамином С. Это цитрусовые, зелень, томатный сок, сладкий перец, шиповник, капуста брокколи.

Помимо витамина С, лучшему усвоению железа способствуют витамины группы В. Они содержатся в грибах, капусте, морских водорослях, моркови, дыне, листовых овощах.

Фолиевая кислота тоже хорошо сочетается с железом. Ее можно обнаружить в зерновом хлебе, кукурузе, авокадо, рисе, овсяной, ячневой и перловой крупах.

На заметку
Чугунная посуда при термической обработке мяса, птицы и рыбы сохраняет полезный элемент.

Не рекомендуется одновременно употреблять продукты содержащие железо и кальций, так как эти два элемента затрудняют усвоение друг друга. Поэтому гречка с молоком, хоть и вкусное блюдо, но отнюдь не полезное. Если вы любите молочные продукты, употребляйте их отдельно от железосодержащих — так вы получите больше пользы и от тех, и от других.

Танин не позволяет железу усваиваться. Поэтому не запивайте чаем или кофе богатую железом пищу. Лучше в качестве напитка использовать обычную питьевую воду, томатный или какой-либо другой овощной сок, компот из сухофруктов.

Стремясь повысить количество железа, не стоит превышать обычный рацион — переедание приведет только к увеличению веса, а это новые проблемы для организма. Поэтому питайтесь разумно: принимайте пищу небольшими порциями 5 раз в день, чередуйте употребление продуктов, содержащих гемовое железо, с продуктами, богатыми негемовым. Получить передозировку от железосодержащих продуктов невозможно, а вот с БАДами следует быть осторожными.

Таким образом, восполнить нехватку железа в организме достаточно просто. Это можно сделать с помощью хорошо знакомых и доступных продуктов питания. Важно при этом внимательно следить за сочетаемостью продуктов и принимать пищу небольшими порциями. Если соблюдать эти нехитрые правила и вести здоровый образ жизни, то через некоторое время вы почувствуете прилив сил и заметите улучшение состояния кожи, ногтей, волос.


www.kp.ru

Железо в продуктах питания, больше всего, таблица со списком

Зачем нашему организму железо

Железо несет достаточно важную функцию в организме у человека и его недостаток приводит людей к серьезным недомоганиям. Такое состояние может появиться у людей, соблюдающих диеты, принимающих чрезмерное количество алкоголя или злоупотребляющих курением.

Железо очень важный компонент, отвечающий за количество гемоглобина в крови, а также в комплексе со многими другими ферментами отвечает за правильный обмен веществ.

Оно направляет кислород ко всем клеткам и органам, помогает поддерживать иммунитет в организме, играет роль в энергетическом метаболизме, помогает увеличению нервных волокон, а также является нужным компонентом для беременных женщин, потому что при его недостаточном количестве в периоде ожидания ребенка, женщина может получить серьезные осложнения.

К чему приводит недостаток железа в организме

Со спадом железа у человека начинается понижение гемоглобина, и это состояние недомогания называется в медицине анемией (малокровие).

При малокровии надо внимательно следить за состоянием больного, и подкармливать пациента продуктами, которые содержат в себе большое количество железа.

В состояние малокровия люди становятся слабыми и сильно утомляются от любой даже самой простой работы.

Заметить симптомы малокровия можно по следующим признакам:

  • кожа становится бледной до неузнаваемости;
  • немеют руки и ноги;
  • мерзнут ноги в тепле;
  • головокружение и высокий пульс;
  • плохой аппетит или появляется желание сесть чего нибудь необычного, например известь, бумагу, крахмал или лед;;
  • симптомы похожие на простуду.

Суточная норма железа для человека

Человек содержит в себе 3-4 мг. железа. Большая часть железа находится в крови, оставшаяся в печени, селезенке или костях.

Для здорового образа жизни человеку, в норме необходимо каждый день пополнять этот фермент в организме в количестве 10-30 мг, в зависимости от пола и состояния:

  • мужчина в сутки необходимо потреблять 10-15 мг. вещества;
  • женщинам необходимая суточная норма составляет от 15 до 20 мг. железа;
  • при вынашивании плода (беременности) и кормлении грудью женщинам необходимо пополнить запасы вещества на 18 мг ;
  • в день максимально допустимое количество не должно превышать 45 мг.

В случае, если человек не получает суточную норму, то возникнут проблемы с шелушением кожи или ухудшение качества волос и кожи лица. Восполнять его вы должны продуктами, содержащими железо в своем составе.

Таблица со списком всех продуктов содержащие в себе железо

В каких продуктах содержится железо и что важно включить в свой рацион питания – важные вопросы, ответы на которые можно найти в специальных таблицах.

Продукты, содержащие в своём составе железо, приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Список железосодержащих продуктов

Название группы продуктовНазвание продуктаСодержание железа в мг на 100 г
Продукты животного происхождения
Мясо и субпродуктымясное изделие из говядины3,6
мясное изделие из телятины2,9
мясное изделие из баранины3,1
мясное изделие из свинины (малая жирность)1,8
курятина3,6-4
кроличье мясное изделие4,4
мозги (говяжий продукт)6
индюшатина1,4
легкое10
карп обыкновенный2,2
цыплёнок жареный0,7-0,8
печенка свиньи20,2
печенка курицы17,5
печенка говядины6,9
печенка теленка5,4-11
почки (говяжьи)7
шпик2,3
сердце (говяжье)4,8
сердце (свиное)4,1
языковая часть (говяжье)5
языковая часть (свиное)3,2
Рыбные изделия и морепродуктыкреветки1,7
двустворчатый моллюск9,2
мидии6,7
сардины2,9
сардины (консервный вариант)2,9
обыкновенный карп2,2
тунец (консервный вариант)1,4
красная икра1,8
моллюски варёные25-30
налим1,4
треска0,6
скумбрия2,3
морская рыба1,1
кетовая икра1,8
черная икра2,4
Яйца и продукция молочного типаяйца курицы (желтковая часть)6,7
яйца курицы (белковая часть)0,2
яйца перепела (желтковая часть)3,2
сливочное масло0,1
соевая продукция3,8-4
творожная продукция0,4
тофу2,7
молоко коровы0,05
Продукты растительного происхождения
Злаки и хлебобулочные изделиягречка8
овёс4,3
хлопья из овса3,6
ячмень12
манка1
крупа (кукуруза)2,7
крупа (пшено)2,7
рожь2,6
макаронные изделия1,2
ржаной хлеб2,0-2,7
белый хлеб0,9-2,6
толокно5
чечевица7
зародыши пшеницы8
отруби (пшеница)11,1
мука (пшеница)3,3
Овощи, зелень и бобовые (данная группа продуктов является наиболее оптимальным рационом для беременных женщин, и относится к наиболее низкокалорийной группе продуктов)шпинат3,3
артишок3,9
баклажаны0,6
брокколи0,7
брокколи варёные1,0-1,2
кабачки0,4
салат0,5
свекла1,7
сельдерей1,3
мангольд3,1
морковь0,7-1,2
картофель0,8
капуста морская16
капуста цветная1,4
капуста брюссельская1,3
капуста китайская1,3
перец сладкий7
репа (зелень)1,1
кукуруза2,7
тыква0,8
спаржа2,1
фасоль11-12,4
фасоль зелёная5,9
фасоль белая3,7
фасоль красная2,9
грибы свежие5,2
грибы сушеные35
топинамбур4
нут2,9
бобы5,5
чечевица11,8
петрушка5,8
петрушка (корень)1,8
помидоры0,6
ревень0,6
горох8-9,4
Фрукты и ягодыабрикосы2,1-4,9
слива растопыренная1,9
ананас0,3
цитрус0,4
арбуз1
бананы0,7
брусника0,4
земляника1,2
виноград0,6
вишня0,5
гранат0,78
груша2,3
дыня1
слива2,1
хурма2,5
яблоки0,5-2,2
персик4,1
лимон0,6
клубника0,7
клюква0,6
крыжовник1,6
кизил4,1
малина1,6
мандарин0,4
шиповник11
черешня1,6
черника8
черная смородина2,1
Сухофруктычернослив3
курага12
урюк11,7
изюм3
инжир0,4
груша13
Орехи и семечкифисташки3,9
кешью6,7
кедровые орехи3
миндаль4,4
арахис4,6
фундук3,2
семена подсолнечника6
тыквенные семечки15
грецкие орехи2,9
Травы и специи
Травы и специитимьян (чабрец) сушёный123,6
базилик сушёный89,8
мята курчавая сушёная87,47
майоран сушёный82,71
укроп сушёный48,78
сельдерея семена44,9
лавр43
кориандр (кинза) сушёный42,46
куркума молотая41,42
чабер молотый37,88
душица (орегано) сушёный36,8
эстрагон (тархун) сушёный32,3
шалфей молотый28,12
петрушка сушёная22,04
паприка21,14
имбирь молотый19,8
фенхеля семена18,54
тимьян (чабрец) свежий17,45
кориандра семена16,32
тмина семена16,23
шелуха мускатного ореха13,9
мята курчавая свежая11,87
укроп свежий6,59
петрушка свежая6,2
базилик свежий3,17
кориандр (кинза) свежий1,77
Водоросли
Водорослиспирулина сушёная28,5
агар сушёный21,4
ирландский мох (карраген)8,9
ламинария (морская капуста)2,85
спирулина сырая2,79
вакамэ (ундария перистая)2,18
агар сырой1,86
нори (порфира)1,8
Прочие продукты
Прочиекакао12,2
гематоген4
сливовый сок2,9
томатный сок1,8
патока21,5
халва6,4
мёд0,9
пивные дрожжи16-19
шоколад2-2,7

Приведенные выше продукты питания поделены на ключевые группы. По содержанию железа эти группы можно выстроить в следующем порядке (от наиболее высокосодержащих железо продуктов к наименее содержащим):

  • Травы и специи.
  • Мясо и субпродукты.
  • Рыба и морепродукты.
  • Сухофрукты.
  • Фрукты и ягоды.
  • Овощи, зелень и бобовые.
  • Водоросли.
  • Орехи и семечки.
  • Злаки и хлебобулочные изделия.
  • Яйца и молочные продукты.
  • Прочие.

При соблюдении диеты очень важным является знание перечня продуктов с наиболее высоким уровнем железа в составе. Продукты, содержащие железо в большом количестве, приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Перечень продуктов с высоким содержанием железа в своём составе

Продукты с высоким содержанием железа
Наименование продуктаСодержание железа в мг на 100 г
тимьян (чабрец) сушёный123,6
базилик сушёный89,8
мята курчавая сушёная87,47
майоран сушёный82,71
укроп сушёный48,78
сельдерея семена44,9
лавр43
кориандр (кинза) сушёный42,46
куркума молотая41,42
чабер молотый37,88
душица (орегано) сушёный36,8
грибы сушеные35
эстрагон (тархун) сушёный32,3
моллюски варёные25-30
спирулина сушёная28,5
шалфей молотый28,12
петрушка сушёная22,04
патока21,5
агар сушёный21,4
паприка21,14
печень свиная20,2
имбирь молотый19,8
фенхеля семена18,54
печень куриная17,5
тимьян (чабрец) свежий17,45
кориандра семена16,32
тмина семена16,23
пивные дрожжи16-19
капуста морская16
тыквенные семечки15
шелуха мускатного ореха13,9
груша13
какао12,2
ячневая крупа12
курага12
фасоль11-12,4
мята курчавая свежая11,87
чечевица11,8
урюк11,7
пшеничные отруби11,1
шиповник11
легкие10
устрицы9,2
горох8-9,4
ирландский мох (карраген)8,9
зародыши пшеницы8
гречневая крупа8
черника8
чечевица7
почки (говядина)7
перец сладкий7
печень говяжья6,9
мидии6,7
кешью6,7
куриные яйца (желток)6,7
укроп свежий6,59
халва6,4
семена подсолнечника6
петрушка свежая6,2
фасоль зелёная5,9
печень телячья5,4-11
бобы5,5
грибы свежие5,2
язык (говядина)5
толокно5

Железо в продуктах питания с расчётом на 100 грамм продукта приведено в таблицах выше. Для удобства в отдельную таблицу вынесены сведения, в каких продуктах больше всего содержится железа.

Эта информация позволит проанализировать продукты питания и внести необходимые коррективы в свой рацион при избытке или недостатке железа в организме.

При этом важно учитывать, что ряд продуктов (чай, кофе и молоко, противокислотные средства и продукты, богатые кальцием) выступают против адсорбции железа. Кальций же и вовсе является элементом-антагонистом.

Продукты, богатые железом, и продукты, богатые кальцием, рекомендуется употреблять раздельно.

Видео по теме

tvojajbolit.ru

10Янв

Повышенный соэ в крови у женщин – СОЭ – норма в крови у женщин, причины повышения

что это значит и какие причины повышения у женщин, мужчин, детей в крови, как снизить высокие показатели

Повышенный показатель скорости оседания эритроцитов (СОЭ) в крови не является специфическим маркером, указывающим на определенную болезнь.

В списке вероятных патологических состояний, при которых СОЭ выше нормы – болезни инфекционного, опухолевого, аутоиммунного или гематологического происхождения.

Несмотря на неспецифичность, анализ соотношения эритроцитов и плазмы продолжает оставаться важным звеном в цепи общего или биохимического исследования крови. Для чего оно проводится, и что означают результаты?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Эритроциты, или красные элементы крови, имеют более высокий удельный вес, чем органическая масса, называемая плазмой крови. В кровеносном русле все эти компоненты непрестанно движутся, поэтому кровь выглядит однородным веществом. В состоянии покоя (в пробирке) красные клетки начинают постепенно опадать на дно емкости.

В крови здорового человека оседание эритроцитов — плавный процесс, а при патологиях и интоксикациях скорость опадания красных элементов заметно увеличивается.

Измеряется СОЭ в миллиметрах в час (мм/ч), так как определяется высотой столбика плазмы, отслоившейся от эритроцитов в пробирке в течение 1 часа.

Что означает повышенная СОЭ в крови?

Со времен изучения этой интересной закономерности были выявлены и утверждены референсные – эталонные – показатели СОЭ в крови. Они были определены в результате многолетних наблюдений за здоровыми и нездоровыми людьми.

У здоровых людей уровень СОЭ примерно одинаков и не превышает 15-20 мм/ч.

Если же результат анализа показывает более высокие цифры, это значит, что значение СОЭ в крови повышенное.

Механизм ускорения опадания красных клеток обусловлен появлением в плазме большого количества белков, образующихся при инфекционных и воспалительных процессах. Они прилипают к эритроцитам, что приводит к их адгезии и формированию конгломератов («столбцов») из них. Адгезия наблюдается при большом количестве заболеваний, но ее главная особенность – она ускоряет опадание эритроцитов под воздействием гравитационного поля Земли. Проще говоря, слипшиеся между собой эритроциты быстрее притягиваются силой тяжести ко дну пробирки.

Оседание эритроцитов спустя час

Причины высоких показателей у взрослых

За поднятым выше нормы значением СОЭ может скрываться несколько десятков заболеваний. Результат анализа служит толчком к дополнительным и более глубоким диагностическим процедурам для поиска причины повышения значений выше нормы. Провоцирующие факторы почти одинаковы для представителей разных полов, для взрослых и детей.

Повышение у мужчин

И у мужчин, и у женщин СОЭ выше нормы бывает при:

  • заболеваниях мочевыделительной системы;
  • различных анемиях;
  • нарушениях жирового обмена;
  • заболеваниях соединительной ткани;
  • аутоиммунных и опухолевых патологиях;
  • продолжительном употреблении определенных медикаментов.

Следует помнить, что после перенесения хирургических вмешательств или инфекций значение СОЭ некоторое время (до 30 дней) может быть выше нормы, даже при отсутствии симптомов.

У женщин

К перечисленным выше причинам повышения СОЭ можно добавить несколько специфических, присущих только женщинам, факторов. У них скорость оседания эритроцитов повышается при:

  • беременности;
  • в первые месяцы после родов;
  • во время месячных.

Причиной ускорения СОЭ сверх нормы часто выступают лекарственные препараты, принимаемые женщиной длительное время – гипохолестериновые, гипотензивные средства или контрацептивы.

При беременности

Беременность считается физиологической причиной отклонения СОЭ выше нормы. Значение показателя может повышаться до 25 мм/ч во II триместре и до 35 мм/ч III-м. Даже на показатели 45 мм/ч гинекологи смотрят вполне спокойно.

Если же у врача есть малейшее подозрение на патологическую природу повышенной СОЭ, женщине предложат пересдать анализы или пройти дополнительные. Но чаще всего этого не требуется, так как повышенные значения при беременности обычно связывают с железодефицитной анемией, а это состояние также можно обнаружить при общем анализе крови.

Повышенная СОЭ у ребенка

В педиатрии СОЭ выше нормы может означать инфекционные, воспалительные и другие патологические состояния:

  • скарлатину;
  • коклюш;
  • краснуху;
  • паротит;
  • корь;
  • туберкулез.

Переломы и другие травмы костей, аллергические реакции, анемия, кровотечение, ангина также бывают причинами высокого значения СОЭ у ребенка.

Правда, повышенные показатели в анализах не всегда говорят о болезни. К примеру, у грудничков, получающих материнское молоко, высокая СОЭ может быть спровоцирована особенностями питания матери. От преобладания в рационе жирной пищи показатель может увеличиться. Повышаются значения и в ответ на прием парацетамола.

Методы определения и расшифровка СОЭ в крови

В современной диагностике используются 2 способа определения СОЭ: по Вестергрену и по Панченкову. При подозрении на патологическое состояние совершенно неважно, по какому из методов повышен показатель – по Вестергрену или по Панченкову, если результаты интерпретируются согласно шкале конкретного метода.

По Вестергрену

Анализ по Вестергрену используется в западных странах как метод, отличающийся большей чувствительностью и точностью. Кровь берут из вены или из пальца, помещают в пробирку, названную именем исследователя Вестергрена, и оставляют на 1 час. Через 60 минут измеряется столбик отслоившейся плазмы, и результат записывают в мм/ч.

Определение СОЭ по Вестергрену

Метод Панченкова

Способ, разработанный ученым Панченковым, менее точен при показателях, превышающих 20 мм/ч. Чем выше скорость оседания, тем менее точным является этот метод по сравнению с капилляром Вестергрена.

Для анализа берется капиллярная кровь (из пальца). Для того чтобы кровь в процессе исследования не свернулась, ее смешивают с антикоагулянтом (натрия цитратом или этилендиаминтетрауксусной кислотой) в обоих случаях.

Определение СОЭ по методу Панченкова

Как снизить высокие показатели?

Как следует из написанного выше, СОЭ сверх нормы – это не самостоятельная болезнь, а лишь косвенный признак, указывающий на вероятность воспалительного процесса или инфекции. Поэтому понизить высокие значения можно только одним способом – излечив основное заболевание. В зависимости от этиологии, для этого может потребоваться медикаментозная терапия антибиотиками, противовирусными или противовоспалительными средствами.

Даже после исчезновения симптомов болезни СОЭ не спешит возвращаться к нормальным показателям, продолжая быть высокой в течение еще нескольких недель.

Помочь организму быстрее справиться с болезнью можно при помощи иммуностимулирующих средств, если это одобряется лечащим врачом. Подкрепить иммунитет помогут здоровые привычки, правильное питание, достаточная физическая активность.

Народные средства, рассказывающие, как снизить СОЭ, не следует воспринимать всерьез. Но к советам пить фруктово-овощные соки, травяные чаи и витаминизированные отвары можно прислушаться, так как эти действия помогут избавиться от анемии – частой причины повышения СОЭ.

Нормы в зависимости от пола и возраста

Чтобы иметь представление о нормальных диапазонах показателя, рассмотрим нормы СОЭ для разных групп исследуемых. Нормы для женщин, мужчин и детей имеют определенные различия.

У женщин

Для представительниц женской популяции с юности установлен более широкий диапазон значений, чем для лиц противоположного пола. У девочек до 15 лет норма СОЭ колеблется от 2 до 15 мм/ч, с 15 до 50 лет допускается повышение показателя до 20 мм/ч, а после 50-ти – до 30 мм/ч. Реакция оседания эритроцитов может повышаться до 45 мм у женщин, ожидающих ребенка.

У мужчин

Для сильной половины человечества установлены следующие границы СОЭ:

  • до 20 лет – 1-10;
  • до 60 лет — 2-15;
  • старше 60-ти – до 20 мм.

Такая разница в нормах объясняется большим количеством эритроцитов в крови мужчин, чем у женщин.

У детей

Скорость оседания эритроцитов у детей не должна превышать 10 мм для мальчиков и 15 мм для девочек 10-15 лет. Отклонениями считаются не только показатели выше нормы, но и слишком низкие (менее 1 мм) значения СОЭ, поэтому педиатры ищут причины, почему повышается и почему понижается значение.

Полезное видео

Врач, Евгений Шаповалов, расскажет, что такое СОЭ и каковы основные причины ее повышения:

Заключение

  1. СОЭ – это показатель состояния внутренней среды организма, отражающий соотношение белков плазмы и эритроцитов.
  2. Серьезные отклонения СОЭ выше нормы говорят о наличии в организме воспалительного, инфекционного или другого патологического процесса.
  3. Причинами высоких значений могут быть заболевания любой жизненно-важной системы организма.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

bvk.news

Повышена СОЭ в анализе крови у детей, беременных или взрослых

При подозрении на серьезное заболевание пациент направляется на общий анализ капиллярной или венозной крови. Если в результатах повышена СОЭ, то вероятнее всего, в организме начался воспалительный процесс. Данный неспецифический лабораторный показатель помогает врачу определиться с тактикой лечения и назначить правильный препарат.

Статьи по теме

Что такое СОЭ

Скорость оседания эритроцитов, или СОЭ – это важный из показатель в анализе крови. Он информирует, насколько быстро красные клетки крови опускаются под действием гравитации. Величина должна измеряться в миллиметрах в час (мм/ч). Во время исследования эритроциты находятся в специальной вертикальной пробирке. Лаборант замеряет время, за которое они достигнут дна, а затем вычисляет скорость оседания.

У здорового человека уровень небольшой, но когда в организме уже началось воспаление, клетки начинают слипаться, становятся тяжелее и опускаются быстрее, от чего повышается СОЭ в крови. Специалист, направляющий больного на обследование, по результатам может составить клиническую картину болезни и назначить лечение. Существуют два способа пересчета кровяных клеток – метод Вестергрена и метод Панченкова.

Норма СОЭ

Результаты могут быть разные у детей, мужчин и женщин, расшифровывать их должен медицинский работник. Он ориентируется на общепринятые показатели, соответствующие полу и возрасту пациента. Для каждой категории существует своя норма СОЭ. Если в анализе превышение, врач принимает решение, нужны ли дополнительные обследования для уточнения заболевания.

СОЭ выше нормы – что это значит

Процесс увеличения числа эритроцитов на каждую единицу объема крови носит название полицитимии. Есть разные причины повышения СОЭ в крови. Показатель начинает повышаться после нескольких дней с начала заболевания, а через 2 недели достигает своей высшей точки, но есть и исключения. Все зависит от вида болезни, которая предшествует повышению СОЭ. Изменение показателя может означать наличие:

  • патологии почек;
  • ОРВИ;
  • ревматоидного артрита;
  • лимфомы;
  • лейкоза;
  • сахарного диабета;
  • бактериальной инфекции;
  • ревматизма;
  • гипертиреоза и гипотиреоза;
  • сердечной недостаточности;
  • других физиологических нарушений.

Отклонение от нормы часто становится следствием стресса, неправильного питания, недостатка витаминов в организме. Иногда несоблюдение правил сдачи анализов может увеличить показания. Чтобы этого не случилось, нужно отказаться от еды за 3-4 часа, от алкогольных напитков и спиртосодержащих лекарств за сутки, исключить волнения. Кроме того, ученые подтвердили факт, что у 5% людей на планете СОЭ больше нормы от рождения.

Повышенная СОЭ в крови у женщин

Результаты анализа по средним данным у взрослого женского населения варьируются в пределах 5-25 мм/ч. Существует много факторов, которые способны ускорить оседание красных клеток крови. Причины повышения СОЭ в крови у женщин:

  • беременность;
  • менструация;
  • послеродовой период;
  • предклиматический период.

Женщина должна предупредить врача, если присутствует любое условие из списка. Состояния не относятся к патологическим, однако в это время концентрация белков плазмы в крови увеличивается. Из-за ежемесячной кровопотери гемоглобин понижается, может развиться анемия. То же самое происходит после родов, а во время вынашивания ребенка мать отдает ему часть витаминов, поэтому показатель становится высоким.

В других случаях используется примерный расчет по возрасту:

  1. от 4 до 15 мм/ч – в 18-30 лет;
  2. от 8 до 25 мм/ч – в 30-60 лет;
  3. от 12 до 52 мм/ч – в 60 лет и старше.

Повышенная СОЭ у ребенка

Для новорожденных детей показания могут быть очень низкими, это не является отклонением от нормы. По мере взросления они увеличиваются. Повышенная СОЭ в крови у ребенка говорит о том, что происходит обострение воспалительного процесса, но иногда причинами становятся нарушения сна, расстройство желудка или прорезывание зубов. Нормальными считаются следующие результаты:

  1. 0-1 год – 1-6 мм/ч;
  2. 1-7 лет – 4-8 мм/ч;
  3. 7-12 лет – 4-12 мм/ч;
  4. 12-18 лет – 4-15 мм/ч.

Повышенная СОЭ в крови у мужчин

В анализе у мужчин показатель немного отличается от женского. Разница составляет около 1-10 единиц. В числе возможных причин повышенной СОЭ в крови у мужчин медики называют:

  • гепатит;
  • инфекции мочеполовой системы;
  • инфаркт;
  • онкологию;
  • туберкулез.

С возрастом показатель меняется: в 20-50 лет он нормальный при 0-15 мм/ч, а после 50 лет рамки раздвигаются до 5-25 мм/ч. Врач должен учитывать прием лекарств, который тоже влияет на анализ. Многое может рассказать образ жизни пациента. Курение и принятие алкоголя часто влекут за собой обострение хронических легочных и печеночных болезней: у таких людей вязкость крови снижена.

Повышенная СОЭ при беременности

Когда наблюдается повышение СОЭ при беременности, гинеколог учитывает комплекцию пациентки. У худощавой женщины нормальными в первом и начале второго триместра считаются цифры 20-62 мм/ч, а в конце второго и третьем – 35-80 мм/ч, а у будущей мамы со склонностью к полноте колебания составляют 18-46 мм/ч и 30-72 мм/ч. Анемия беременных и хронические болезни тоже влияют на результаты анализа.

Повышена СОЭ – что делать

Не стоит сразу бить тревогу, если повышена СОЭ в крови: сам по себе этот факт не может свидетельствовать о конкретных нарушениях. Первое, что нужно сделать, когда в анализе скорость оседания эритроцитов повышена, – обратиться за разъяснением к лечащему терапевту. При расшифровке специалист проводит опрос больного на наличие любых симптомов, которые влекут за собой увеличение показателя.

Для пациента, строго соблюдающего условия сдачи анализа, при отсутствии явных признаков заболевания в виде повышенной температуры, назначается дополнительное обследование у других врачей, на современной аппаратуре. Высокая СОЭ в крови служит косвенным признаком тяжелых заболеваний и даже злокачественной опухоли. Если эти случаи исключены, правильно выбранные для лечения препараты помогают понизить эту величину.

Видео: скорость оседания эритроцитов

Скорость оседания эритроцитов: норма, причины повышения

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Повышенный СОЭ в крови у женщин, причины высокого показателя

Повышенный СОЭ в крови у женщин – не такой уж редкий случай. Это обстоятельство выясняется при анализе крови. А каковы причины повышенной скорости оседания эритроцитов? И, самое главное, как исправить ситуацию? Об этом и пойдет речь в статье.

Что означает СОЭ и каковы его нормы?

Кровь в организме человека играет важную роль. С ее помощью происходит борьба с инородными телами, микробами и вирусами. Кроме того, кровь, а точнее эритроциты, снабжает органы кислородом и веществами для их функционирования.

Красные кровяные тельца являются самыми крупными в составе крови, они отталкиваются друг от друга из-за их отрицательного заряда. Но при наличии болезни этот процесс становится недостаточно мощным, и красные кровяные тельца начинают слипаться. В результате этого изменяется скорость оседания эритроцитов.

Для определения этого показателя проводится анализ крови. Для того чтобы она не сворачивалась, добавляются различные химические элементы, чаще всего это цитрат натрия. Далее ведется наблюдение. Сам анализ длится один час, во время которого и определяется скорость оседания эритроцитов.

Такой анализ нужно проводить в следующих случаях:

  • если есть подозрение на ревматические болезни;
  • при инфаркте миокарда, при этой болезни наблюдается нарушениекровообращения;
  • при вынашивании ребенка. СОЭ у женщин в этом положении всегда повышено;
  • если есть подозрение на различные бактериальные инфекционные заболевания.

А какие существуют нормы этого показателя? Высокое СОЭ точно определить достаточно сложно. Дело в том, что этот показатель может сильно изменяться от различных факторов. Причем повышенная СОЭ, если анализ берется у женщины, может появиться в зависимости от менструальных циклов. Даже рацион, которого ежедневно придерживается человек, может оказать существенное влияние.

Чтобы анализ дал точные результаты стоит придерживаться следующих рекомендаций специалистов:

  1. Идти в больницу нужно натощак.
  2. За сутки, а лучше чуть раньше, нельзя принимать спиртные напитки.
  3. За день до сдачи анализа лучше отказаться от приема любых лекарств.
  4. Не стоит нагружать организм излишними физическими нагрузками.
  5. Не желательно за несколько дней до сдачи анализа на определение повышенного СОЭ кушать жирные продукты.

Только соблюдая эти правила, можно более или менее точно определить повышено СОЭ или нет.

Сама норма для мужчин определена в 1-10 миллиметров в час. У женщин она составляет от 2 до 15 миллиметров в час. В период вынашивания ребенка даже показатель в 45 мм в час не будет считаться как превышение нормы.

Как видно, эта характеристика крови может лежать в достаточно большом диапазоне. Но все-таки, если женщина не в положении, то значение в 20-25 мм будет считаться нарушением и потребует более пристального внимания со стороны врача.

Показатель СОЭ может изменяться по степеням роста. Зная в какой стадии находится показатель у пациента, можно более точно сделать диагностику.

Специалисты выделяют следующие четыре стадии роста СОЭ:

  1. Первая. На этой стадии рост СОЭ незначителен. При этом все остальные показатели находятся в норме.
  2. Вторая стадия – рост до 30 мм. Такое значение говорит о наличии незначительных инфекционных заболеваниях (например, ОРВИ). Достаточно пройти курс лечения и показатель вернется в норму уже через неделю.
  3. Третья стадия роста – если показатель становится более 30 мм. Такое значение показывает на наличие заболевания, которое оказывает серьезное влияние на весь организм. Нужно сразу начинать лечение.
  4. Четвертая стадия – рост до 60 и более миллиметров в час. В таком случае болезнь угрожает всему организму, и лечение начинается незамедлительно.

Но стоит отметить, что во время вынашивания ребенка у женщины скорость оседания эритроцитов может доходить до 45 миллиметров в час. При этом лечение не требуется, так как такое значение считается нормой для беременных.

Почему повышается СОЭ?

А какая причина повышенной СОЭ? Почему скорость оседания эритроцитов растет? Как уже говорилось чуть выше, к таким причинам относятся различные ревматологические заболевания.

Кроме этого, причиной, почему повышается данный показатель, может стать одно или сразу несколько из следующих заболеваний:

  • инфекционной, бактериальной и грибковой природы. Среди них могут быть даже неопасные ОРВИ и ОРЗ. Но наибольший рост СОЭ (до 100) наблюдается при гриппе, бронхитеи пневмонии.
  • при различных опухолях. При этом количество лейкоцитов может остаться в норме;
  • различные болезни мочевыводящих путей и почек;
  • анизоцитоз, гемоглобинопатия и другиезаболевания крови;
  • пищевые отравления, рвота и диарея и ряд других тяжелых состояний организма.

Как показывает практика, причины повышения СОЭ в 20% случаев – это болезни ревматического характера, а также отравление организма. В таких случаях увеличивается вязкость крови, что заставляет красные тельца оседать более медленно.

Наиболее высокий рост происходит при наличии в организме инфекции. При этом показатель СОЭ может оставаться в норме в течение первых двух дней после начала болезни. После полного выздоровления значение СОЭ возвращается в норму, но это происходит довольно медленно, порой для нормализации нужно месяц.

Иногда завышенный СОЭ не говорит о наличии в организме недуга. К такому проявлению может привести прием некоторых лекарств (особенно содержащих гормоны), неправильное питание, излишнее увлечение витаминными комплексами (особенно это касается витамина А), вакцинация от гепатита и так далее. Кроме того, почти у пяти процентов населения имеется индивидуальная особенность – постоянно повышенный СОЭ. В этом случае ни о каком заболевании речи не идет.

Также повышенный СОЭ наблюдается у детей в возрасте от 4 до 12 лет. В этот период происходит становление организма, что и влечет такое отклонение от нормы. Особенно часто такая ситуация случается у мальчиков.

У женщин также имеются свои особенности, которые влияют на изменения СОЭ. Например, как уже говорилось, беременность влечет к существенному повышению данного показателя. Изменения начинаются уже на десятой неделе вынашивания ребенка. Самый максимальный показатель скорости оседания эритроцитов наблюдается в третьем триместре. Показатель возвращается в норму после одного-двух месяцев после рождения малыша.

Также на скорость оседания эритроцитов влияет менструальные циклы, а точнее их начало. Даже диета, которой часто пользуются женщины для поддержания фигуры, влияет на данный показатель. То же самое относится и к неправильному питанию, к перееданию.

Лечение

Сам по себе повышенный СОЭ не является заболеванием. Поэтому лечить нужно основной недуг, который и привел к изменению показателя. В некоторых случаях лечение вообще не проводится. Например, показатель скорости оседания эритроцитов не изменится, пока не заживет рана или не срастется поломанная кость. Также не требуется лечение, если повышенный СОЭ является следствием вынашивания ребенка женщиной.

Чтобы выяснить причину повышения этого показателя необходимо провести всестороннее обследование. В результате врач выявит наличие заболевания и будет назначено нужное лечение. Только победив основную болезнь можно нормализовать повышенный СОЭ.

Особое внимание к своему здоровью должны оказывать женщины во время беременности. В этот период она несет ответственность за плод. А как известно, любое изменение в организме матери неминуемо оказывает влияние на развитие будущего ребенка. Если в период беременности у женщины наблюдается повышенный СОЭ, то необходимо постараться не допустить анемию. Для этого следует строго соблюдать правильный рацион. Также в этот период врачом могут быть назначены препараты, которые улучшают усвоение организмом железа.

Если причиной повышенной скорости оседания эритроцитов является инфекционное заболевание, то назначается курс антибиотиков. При этом прерывать его нельзя, так как это приведет к запущенности болезни.

Для женщин, вынашивающих ребенка, прием антибиотиков нежелателен. Но тут выбирается меньшее из зол.

Некоторые инфекционные заболевание при отсутствии их лечения могут оказать влияние на развитие (как физическое, так и умственное) плода. В этом случае лучше под присмотром врача пройти курс приема антибиотиков, чем навредить здоровью ребенка.

Часто причиной небольшого повышения значения данного показателя является неправильное питание. При повышенном содержании в рационе жирных продуктов значение СОЭ может возрасти. В этом случае вернуть его в норму поможет сбалансированная диета. Она же сможет исправить ситуацию, если повышение СОЭ было вызвано нехваткой в организме ряда витаминов. Врачом назначается курс препаратов или составляется питание.

Любое лечение должно проходить только по согласованию со специалистом. Конечно, если повышение СОЭ вызвано простой простудой, то можно воспользоваться теми медикаментами, которые помогают именно вам. Но при отсутствии ОРВИ и ОРЗ и при повышенном СОЭ лучше получить консультацию врача и выполнять все его предписания.

Стоит помнить, что некоторые инфекционные заболевания могут нанести существенный вред организму. Особенно это касается женщин во время вынашивания ребенка. Инфекция и другие болезни могут навредить развитию плода, поэтому лечение должно начинаться незамедлительно.

boleznikrovi.com

Повышенное СОЭ в крови — что это значит, причины

Лабораторный анализ определения СОЭ в крови – это неспецифический тест на воспалительные процессы в организме. Исследование обладает высокой чувствительностью, но с его помощью невозможно установить причину повышения в анализе крови скорости оседания эритроцитов (СОЭ).

СОЭ, определение

Скорость оседания эритроцитов служит показателем общего клинического анализа. Определением скорости, с которой происходит осаждения эритроцитов, оценивают в динамике, насколько эффективно лечение, как быстро происходит восстановление.

Методики анализа на повышенную СОЭ известны с начала прошлого века, как исследование на определение РОЭ, что означает «реакцию оседания эритроцитов»,  ошибочно такое исследование крови  называют соя.

Анализ на определение РОЭ

Анализ на определение скорости, с какой осаждаются эритроциты, проводят в утренние часы. В это время РОЭ выше, чем днем или вечером. Анализ сдают натощак после 8-14 часов голодания. Для проведения исследования берут материал из вены или отбирают после прокола пальца. В образец добавляется антикоагулянт, который препятствует свертыванию.

Затем устанавливают пробирку с образцом вертикально и выдерживают в течение часа. За это время происходит разделение плазмы и эритроцитов. Эритроциты осаждаются на дно пробирки под действием силы тяжести, а над ними остается столбик прозрачной плазмы.

Высота столбика жидкости над осевшими эритроцитами  показывает величину скорости оседания эритроцитов. Единица измерения СОЭ – мм/час. Опустившиеся на дно пробирки эритроциты образуют кровяной сгусток.

Повышенное СОЭ значит, что показатели анализов превышают норму, а вызывается это высоким содержанием белков, способствующих склеиванию эритроцитов в плазме крови.

Высокий уровень СОЭ может быть вызван причинами, связанными с изменением состава белков в плазме крови:

  • сниженным уровнем белка альбумина, в норме препятствующего слипанию (агрегацию) эритроцитов;
  • повышением концентрации в плазме иммуноглобулинов, фибриногена, усиливающих агрегацию эритроцитов;
  • пониженной плотностью эритроцитов;
  • изменением рН плазмы;
  • нерациональным питанием – дефицитом минералов и витаминов.

Высокое СОЭ в крови не имеет самостоятельного значения, а используется такое исследование в сочетании с другими способами диагностики, и это значит, что по одному только анализу нельзя делать вывод о характере заболевания у больного.

Если показатели СОЭ в крови повышаются после диагностики, это означает, что необходимо изменить схему лечения, провести дополнительные анализы, чтобы установить настоящую причину,  от чего соя остается высокой.

Нормальный уровень  значений РОЭ

Диапазон значений, которые считают нормой, определяется статистически при обследовании здоровых людей. Берется в качестве нормы среднее значение РОЭ. Это означает, что у части здоровых взрослых людей СОЭ в крови будет повышенное.

Зависит норма в крови:

  • от возраста:
    • у пожилых людей соя повышенная по сравнению с молодыми мужчинами и женщинами;
    • у детей СОЭ ниже, чем у взрослых;
  • от пола – это значит, что у женщин показатели РОЭ выше, чем у мужчин.

По превышению нормы СОЭ в крови нельзя диагностировать болезнь. Повышенные значения  могут обнаруживаться у совершенно здоровых людей, в то время как отмечаются случаи нормальных значений анализов у онкологических больных.

Причиной повышенного РОЭ может быть увеличение концентрации холестерина в крови, прием оральных контрацептивов, анемия, беременность. Снижать показатели анализа способно присутствие желчных солей, повышенная вязкость плазмы, прием анальгетиков.

Норма СОЭ (измеряется в мм/час):

  • у детей;
    • возраст 1-7 дней – с 2 до 6;
    • 12 месяцев – от 5 до 10;
    • 6 лет – от 4 до 12;
    • 12 лет – от 4 – 12;
  • взрослые;
    • у мужчин;
      •  до 50 лет с 6 до 12;
      • мужчины после 50 лет – с 15 по 20;
    • у женщин;
      • до 30 лет – от 8 до 15;
      • женщины с 30 по 50 лет –8 — 20;
      • у женщин, начиная с 50 лет – 15- 20;
      • у беременных – с 20 до 45.

Повышенная СОЭ у женщин при беременности отмечается с 10-11 недели, и способна удерживаться на высоком уровне в крови еще месяц после родов.

Если высокий СОЭ в крови удерживается у женщины дольше 2 месяцев после родов, и повышение показателей доходит до 30 мм/ч, это означает, что в организме развивается воспаление.

Различают 4 степени повышения уровня СОЭ в крови:

  • первая степень соответствует норме;
  • вторая степень попадает в диапазон от 15 до 30 мм/ч – это значит, что соя повышена умеренно, изменения обратимы;
  • третья степень повышенного СОЭ – анализ сои выше нормы (с 30 мм/ч по 60), это значит, что идет сильная агрегация эритроцитов, появилось много гамма-глобулинов, повышено количество фибриногена;
  • четвертая степень соответствует высокому уровню СОЭ, результаты анализов превышают 60 мм/ч, что означает опасное отклонение всех показателей.

Болезни с повышенным СОЭ

СОЭ у взрослого человека может быть повышена в крови по причинам:

  • инфекций острых и хронических;
  • аутоиммунных заболеваний;
  • системных патологий соединительных тканей;
    • васкулита;
    • артрита;
    • системной красной волчанки — СКВ;
  • злокачественных опухолей:
    • гемобластозов;
    • коллагенозов;
    • миеломной болезни;
    • болезни Ходжкина;
  • некрозов тканей;

flebos.ru

СОЭ повышена у взрослого, о чем это говорит? Причины повышения СОЭ у взрослых

Повышение скорости оседания эритроцитов считается одним из самых распространенных свидетелей воспалительного процесса. Это связано с тем, что СОЭ отражает соотношение между белками плазмы в данный конкретный момент. При воспалительном процессе в крови появляются маркеры острой фазы, которые вызывают увеличение показателя. Почему у взрослых может быть повышена СОЭ и о чем это говорит, мы рассмотрим в этой статье.

Что такое СОЭ?

Принцип определения скорости оседания эритроцитов основывается на том, что плотность красных кровяных телец превышает плотность жидкой части крови – плазмы. В связи с этим их осаждение в пробирке происходит постепенно – некоторое время эритроциты все еще остаются во взвешенном состоянии. Скорость «выпадения в осадок» зависит от нескольких факторов, и главным из них является способность кровяных телец склеиваться между собой. Помимо этого, на СОЭ оказывают влияние следующие обстоятельства:

  • количество высокомолекулярных соединений в плазме – зависимость прямо пропорциональная;
  • величины мембранного потенциала (разницы электрического заряда между внутренней и внешней стороной их оболочки) самих эритроцитов;
  • различные биохимические факторы.

Белки острой фазы появляются в крови при развитии воспаления самого различного происхождения, к ним относятся: С-реакивный белок, фибриноген, церулоплазмин, а также иммуноглобулины, продуцируемые плазматическими клетками.

Однако СОЭ нельзя считать однозначным показателем неполадок в организме. В определенных случаях и при нормальных значениях скорости оседания эритроцитов может протекать тяжелый воспалительный процесс. А его увеличение не всегда свидетельствует о наличии какого-либо заболевания. Нормальные значения СОЭ у взрослых мужчин не должны превышать 15 мм/ч, а у женщин – 20 мм/ч. В некоторых источниках – 10 и 15 мм/ч соответственно.

Повышение скорости оседания эритроцитов: причины, связанные с заболеваниями

Общий анализ крови – это обязательное лабораторное исследование при наличии любых жалоб, а также прохождении ежегодных профилактических осмотров. Показатель соотношения различных белковых фракций входит в стандартный его перечень. Ведь повышение СОЭ может сигнализировать о развитии самых различных патологических состояний:

  1. Проникновении в организм патогенных микроорганизмов – бактерии, вируса или грибковой инфекции. При этом СОЭ может быть единственным показателем, измененным в клиническом анализе крови, а симптоматика и вовсе – отсутствовать.
  2. Развитии воспалительной реакции – как уже отмечалось выше. Помимо появления белков воспаления, на скорость оседания эритроцитов в данном случае могут влиять различные специфические вещества, продукты воспаления, а также токсины – как эндогенного, так и экзогенного происхождения. К сожалению, по значениям СОЭ невозможно определить точной локализации патологического процесса.
  3. Наличии аутоиммунных заболеваний – к этой группе относятся болезни, вызванные неправильной работой иммунной системы.
  4. Состояний связанных с разрушением, некрозом тканей: инфаркта миокарда, ожогов, травматических повреждений, отравлений со значительной интоксикацией.
  5. Образовании злокачественных опухолей. При стойком повышении СОЭ без видимых на то причин, у взрослых людей (особенно попадающих в группы риска развития новообразований) следует проводить всестороннее обследование, в том числе на предмет онкологии. Несмотря на то, что увеличение скорости оседания эритроцитов не может готовить о конкретной локализации процесса. Особенно значительное повышение показателя наблюдается при опухолях костного мозга.

Отдельно следует отметить, что повышение скорости оседания эритроцитов может наблюдаться при состояниях после хирургического вмешательства – в послеоперационный период. Между концентрацией эритроцитов в крови и СОЭ существует обратно пропорциональная зависимость: чем меньше эритроцитов содержится в единице объема, тем быстрее происходит их оседание, что связано с тем, что имея одноименные заряды мембран, они друг от друга отталкиваются, увеличивая пребывание друг друга во взвешенном состоянии. Таким образом, при анемиях сопровождающихся эритропенией СОЭ также, как правило, повышена.

Физиологическое увеличение СОЭ у взрослого человека

Иногда можно встретить людей, у которых в общем анализе крови наблюдается стойкое повышение СОЭ при остальных показателях, остающихся в пределах нормы и отсутствии каких либо клинических проявлений заболевания. И это далеко не всегда может свидетельствовать о наличии какой-то скрытой патологии. Существуют некоторые физиологические причины, при которых может наблюдаться увеличение цифр данного показателя:

  • перестройка женского организма в период менструации;
  • возраст больше 50 лет – в таком случае, нормальные значения для мужчин могут достигать 20 мм/ч, а у женщин – 30 мм/ч;
  • прием гормональных препаратов;
  • неполноценное питание – резкое снижение массы тела;
  • процесс формирования иммунитета после перенесенных прививок или инфекций;
  • Ожирение, сопровождающееся повышением холестерина в крови.

Следует помнить, что, по некоторым данным, до 5% людей в мире имею индивидуальную особенность в виде повышенной скорости оседания эритроцитов, совершенно не испытывая какого-либо дискомфорта по этому поводу.

СОЭ при беременности

Во время беременность может возникать немало факторов, способствующих повышению СОЭ. В первую очередь, это изменения в составе крови – у будущих мам к середине беременности наблюдается увеличение содержания фибриногена и холестерина, при этом снижается концентрация кальция, который, как известно, уменьшает скорость оседания эритроцитов. Помимо физиологических аспектов, способствующих повышению показателя, следует отметить, что во время беременности повышается риск развития определенных заболеваний, которые могут вызывать еще большее увеличение СОЭ, к ним относятся:

  • различного рода анемии, которые нередко сопровождаются эритропенией;
  • пиелонефрит, возникающий по всем законам развития воспалительного процесса;
  • аутоиммунные болезни – в случае наличия предрасположенности к заболеванию, беременность может послужить пусковым моментом для его проявления;
  • инфекционные патологии – организм будущей мамы по мере развития малыша становится более уязвим к проникновению различных патогенных микробов, поэтому беременным необходимо соблюдать меры профилактики и проходить регулярные обследования.

По стандартным правилам, кровь на общий анализ крови сдается 4 раза в течение беременности, но в каждом конкретном случае могут назначаться дополнительные обследования. Нормы СОЭ для будущих мам несколько разнятся: если в первом триместре они не далеко уходят от цифр до беременности, то уже к третьему семестру нормальные значения могут достигать 40 мм/ч.

Если говорить о терапии, которая применяется при повышенных цифрах скорости оседания эритроцитов, то она должна быть направлена, в первую очередь, на устранение причин вызвавших данный дисбаланс. Учитывая разнообразие факторов влияющих на СОЭ, следует сделать вывод, что побор лечения проводится строго индивидуально после подробного изучения врачом всей клинической картины пациента.

bezboleznej.ru

Повышенное СОЭ в крови у женщин

Большинство людей имеют минимальную информацию о таком показателе, как СОЭ. Многие из них даже понятия не имеют, какой должен быть нормальный его уровень.

Что означает показатель СОЭ?

  • Все, что происходит в организме (усталость, заболевание и др.), прямым образом отображается на кровяной состав, при изучении которого, можно получить большой объем информации о самочувствии пациента.
  • СОЭ расшифровывается как «скорость оседания эритроцитов». В составную часть входит плазма и различные клетки (тромбоциты, лейкоциты и эритроциты). Каждый из них несет ответственность, за определенную функцию и нарушение ее может повлечь за собой различную степень тяжелого самочувствия больного.
  • Огромную часть кровяных телец составляют эритроциты. По этой причине, анализ, направленный на определение расслоений плазмы и кровяных клеток, имеет название – СОЭ. Скорость оседания проявляется при любом воспалении, происходящее в организме, поэтому, от того, насколько запущена болезнь и будет зависеть норма отклонения.
  • Если показатель намного отличается от нормы, то это может указывать на начальный период онкологических проявлений.
  • При небольшом отклонении, болезнь может и не развиваться: это может происходить при физических нагрузках, психических расстройствах, при строжайшей диете.
  • Даже если сдача анализов происходит не утром, натощак, как это делается в обычных случаях, а после завтрака, то результаты могут быть неточными.
  • СОЭ в анализе крови указывает на то, насколько быстро клетки опускаются на дно пробирки.

На это фактор могут влиять следующие моменты:

  • Количественный состав и объем эритроцитов.
  • Проявление белков, которые отвечают за воспалительные процессы в организме.
  • Повышенный объем холестерина.
  • Увеличение численности фибриногена и иммуноглобулина.
  • Иные причины.

Показатель прямым образом зависит от возраста человека, его пола, физиологии и психического настроя.

Также читайте нашу статью о том, почему могут быть понижены тромбоциты в крови.

ВРАЧИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Многие наши читатели для лечения АРИТМИИ и проблем с сердцем активно применяют широко известную методику на основе натуральных ингредиентов. Советуем обязательно ознакомиться…Читать далее »

Как определяется показатель

Показатели в медицинских учреждениях определяются тремя способами:

  1. Метод Панченкова. Для проведения анализа берется кровь из области пальца. Диагностика происходит при помощи пипетки из стекла ручным способом.
  2. Способ Вестергрена. Для такого метода у пациента берется анализ из вены и в специальной таре смешивается с цитратом натрия, помещается в аппарат в вертикальном состоянии для вычисления показателей.
  3. Метод Винтроба. Взятый материал с антикоагулянтом размещается в трубке и дается время для отстаивания. Анализы этим способом дают наиболее эффективный результат, и это дает возможность получить наиболее точные результаты за максимально короткий временной срок.

Преимуществами такого способа являются:

  • Получение точных результатов за полчаса.
  • Огромная разрешающая способность.
  • Поправки, влияющие на температуру окружающей среды.
  • Чувствительность даже к минимальным изменениям при оседании крови.

Нормальные показатели

Показания оседания считаются нормальными, если выдают следующие параметры:

  • Новорожденные малыши – 0-2 мм/ч;
  • Дети до годика – 2-7 мм/ч;
  • Дети, возраст которых от 1 до 6 лет – 12-17 мм/ч;
  • Женщины, возрастом до 60 лет – 2-12 мм/ч;
  • Пожилые женщины после 60 лет – 2-20 мм/ч;
  • Взрослые представители мужского рода – 2-8 мм/ч;
  • Мужчины после 60 лет – 2-15 мм/ч.

Причины повышенного показателя

Причин завышенного содержания СОЭ в крови имеется огромное количество, и не всегда указывает на какое-либо заболевание.

Так на причины могут влиять следующие факторы:

  1. Старческий возраст.
  2. Менструальный цикл.
  3. Лишний вес.
  4. Строгие диеты.
  5. Голодание.
  6. Период беременности.
  7. Послеродовое время.
  8. Дневное время.
  9. Проникновение в организм различных химикатов.
  10. Воздействие гормональных препаратов.
  11. Аллергические реакции.
  12. Прививка против гепатита.
  13. Прием витаминов группы А.
  14. Нервное напряжение.

Кроме этого, существует ряд других серьезных причин, требующих незамедлительного лечения:

  • Попадание инфекций в организм.
  • Воспалительные заболевания.
  • Деструкция тканей.
  • Присутствие клеток злокачественного характера.
  • Рак крови.
  • Туберкулез.
  • Беременность внематочная.
  • Инфекционные поражения сердца или его клапанов.
  • Проблемы, связанные с эндокринной системой.
  • Анемия.
  • Заболевание щитовидной железы.
  • Поражение почек.
  • Желчнокаменное заболевание.
  • Проблемы с желчным пузырем.

Повышенный СОЭ в крови у беременных женщин указывает на глобальные перемены, происходящие в организме. Плод растет очень быстро, и также могут меняться показатели крови будущей мамы.

Нормой считается анализ, где скорость оседания может колебаться от 7 до 45 мм/ч. Эти показатели могут уменьшаться и подниматься вплоть до рождения малыша. После полугода беременности скорость оседания постепенно увеличивается. Чем меньше времени остается до появления малыша на свет, тем показатели становятся больше.

Перед самым рождением, показатель может быть увеличен в 3 раза по сравнению с первоначальными показателями.

Главные причины, по которым СОЭ повышается у женщин, ожидающих появление малыша:

  • Повышение фибриногена в кровяном составе. Как известно, он отвечает за свертываемость и это нормально, организм подготавливается к родам и это реакция на неожиданное проявление кровотечения.
  • У будущей мамы наблюдается анемия. Эритроциты, поставляющие кислород малышу подвергаются изнашиванию и разрушаются.
    Стремительному росту новых кровяных телец строят препятствие расходы питательных веществ и витаминов.
  • У беременных женщин, питающихся растительной пищей, уровень значительно выше, чем у тех, кто питается мясными продуктами.

ОТЗЫВ НАШЕЙ ЧИТАТЕЛЬНИЦЫ!

Недавно я прочитала статью, в которой рассказывается о ФитоЛайф для лечения заболеваний сердца. При помощи данного чая можно НАВСЕГДА вылечить аритмию, сердечную недостаточность, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, инфаркт миокарда и многие другие заболевания сердца, и сосудов в домашних условиях. Я не привыкла доверять всякой информации, но решила проверить и заказала пакетик.
Изменения я заметила уже через неделю: постоянные боли и покалывания в сердце мучившие меня до этого — отступили, а через 2 недели пропали совсем. Попробуйте и вы, а если кому интересно, то ниже ссылка на статью. Читать далее »

Симптомы повышенного СОЭ, диагностика

Признаками повышения скорости оседания крови могут быть различные проявления.

К ним относятся:

  1. Повышение температуры тела является основным признаком развития в организме воспалительного процесса. Если у пациента без всяких причин поднимается температура, то врач, первым делом, назначает анализ крови.
  2. Развитие в организме инфекций различного характера, причем в обостренной форме.
  3. Проявление различных новообразований. Если у больного проявилась опухоль, то анализ является основным для выявления диагноза. Он поможет выявить характер образований и назначить правильную медикаментозную терапию.

При исследовании анализов, специалист может составить правильную картину заболевания и рекомендовать наиболее верное лечение. Для выявления патологий, рекомендуется сдавать анализ крови не реже, чем 1 раз в год. Это позволит раскрыть болезнь на ранней стадии.

Диагностируют уровень увеличения скорости оседания в первую очередь сдачей анализов, результатами которых могут быть наличие различных заболеваний.

Что означает повышенный показатель СОЭ?

Увеличенный показатель может указывать на наличие у пациента различных заболеваний, таких как:

  • Инфекционное поражение дыхательных путей и мочеполовых органов. Такое, как правило, происходит впоследствии лейкоцитоза. Если лейкоциты в норме, то в организме присутствуют различные инфекции, носящие вирусный или грибковый характер. Узнайте, как поднять лейкоциты, прочитав нашу аналогичную статью.
  • Заболевания, образующиеся при распаде тканей и поступления продуктов распада в кровь, злокачественные заболевания, гнойные проявления, инфаркт, туберкулез и др.
  • Болезни, связанные с изменением плазмы, избытком иммунных комплексов, которые делают кровь неполноценной.
  • Заболевание почек. Если такое имеет место, то показатель будет повышен. Такое происходит за счет понижения уровня белка в крови.
  • Патологические нарушения при обмене веществ – развитие сахарного диабета, гипотиреоза.
  • Изменения костного мозга злокачественного характера – при нем эритроциты поступают в кровь не готовыми выполнять свои основные функции.

Это перечислены основные показатели повышения. Однако нужно знать о том, что сдавая анализы необходимо учитывать все нюансы, даже если у человека имеются небольшие признаки простуды, показатели могут быть искажены.

Если в результатах анализов указан повышенный показатель СОЭ и лейкоцитов, то это может указывать на присутствие у человека инфекций бактериального характера. В этом случае, может быть поставлен диагноз, такой как пневмония, ревматизм, опухоли с наличием метастаз в костях, инфаркт.

Если повышены тромбоциты и СОЭ, это указывает на:

  • воспалительные процессы в организме (туберкулез, ревматизм, язвенные колиты)
  • большую потерю крови
  • после оперативного удаления селезенки
  • наличие иных редких заболеваний.

Повышение уровня тромбоцитов в крови возникает при потере крови, после операций и других заболеваний. Кровяные клетки возрастают после спортивных и физических нагрузок. Из этого следует, что количество тромбоцитов может меняться по сезону и времени суток.

Подробнее о том, что такое тромбоциты в крови, читайте здесь.

В чем опасность патологии?

Повышенные показатели сами по себе несут большую опасность, однако не все серьезно к этому относятся. На самом деле это очень серьезно.

К примеру, завышенный уровень скорости оседания могут указывать на множество различных инфекционных заболеваний:

  • Острые бактериальные инфекции – проявляются при туберкулезе, инфекционных болезнях дыхательных путей.
  • Вирусные инфекции возникают при гепатитах вирусного характера.
  • Опухоли злокачественного проявления – при ряде различных заболеваний: легких, бронхов, молочных желез, поджелудочной железы, почек и др.
  • Ревматологические болезни – возникновение красной волчанки, ревматизма, височного артериита и других патологий.

Необходимо помнить о том, что изменение белкового содержания в кровяном составе вследствие воспаления, сохраняются достаточно долго, то после окончания лечения повешенное СОЭ наблюдается очень часто (иногда до нескольких месяцев).

Об этом необходимо помнить всегда. Завышенный уровень скоростного кровяного оседания в таких случаях указывает на выздоровление. В этом случае переживать не стоит, лучшим способом будет выждать определенное количество времени и сдать анализы снова.

Лечение

  • Процедура врачевания самого факта повышения не может быть признана как самостоятельное заболевание. Изменение показателей могут свидетельствовать о развитии той или иной болезни.
    Однако если факт изменения говорит о том, что необходимо пройти общее обследование, его следует сделать, чтобы узнать причины.
  • Если опасные признаки болезни отсутствуют, то следует уровень СОЭ в крови привести в нормальное состояние обычным свекольным отваром. Употреблять его следует по 50 грамм каждое утро на срок 7 дней.
    По истечении этого времени, сделать перерыв в течение одной недели и повторно сдать анализы, результаты которых должны дать нормальные показатели.
  • Если у человека отсутствуют серьезные отклонения здоровья, то уровень показателей можно привести в нормальное состояние при помощи правильного питания и обычной диетой.

Следует помнить, что хорошие  показатели прямым образом связаны с возрастом, полом человека и его иммунной системой.

Загрузка…

kardiohelp.com

нормы, причины повышения и понижения СОЭ

Общий анализ крови – это очень важное исследование, которое помогает доктору определить некоторые отклонения от норм для здорового человека. Он показывает несколько очень важных параметров, среди которых важен показатель СОЭ. Если со здоровьем у человека все в порядке, соя в крови находится в пределах нормы. У взрослых и детей нормальные показатели различаются.

Статьи по теме

Что такое СОЭ?

Эритроциты – это кровяные тельца, которые выполняют очень важную функцию в организме. Эти частички транспортируют кислород в крови человека. СОЭ (скорость оседания эритроцитов) – это показатель, который определяется путем проведения исследования общего анализа крови. Его отклонения не всегда однозначно говорят, что у человека есть какие-то заболевания или воспалительный процесс.

Если показатель СОЭ превышает норму, нужно обратить внимание и на другие данные анализа, которые могут подтвердить наличие болезни. Если же все остальные характеристики нормальны, стоит провести дополнительные исследования. Повышение или понижение этой характеристики – сигнал для врача, который он не может игнорировать. Своевременное принятие мер позволит сохранить здоровье человеку.

Физиологические пределы нормы у женщин

Для здоровой женщины имеются свои критерии и норма сои в крови. Скорость оседания эритроцитов зависит от состояния здоровья и возраста. Так, если девушка не находится в состоянии беременности, то этот показатель должен быть в пределах от 3 до 15 мм/ч. Если сравнивать с мужчинами, то у них СОЭ должна находиться в диапазоне от 2 до 10 мм/ч. После 60 лет у женщин и мужчин норма этого показателя одинакова – 15-20 мм/ч.

Для беременных очень часто характерна повышенная СОЭ, показатель иногда достигает отметки в 25 мм/ч. У женщин в положении нередко возникает анемия, вследствие которой наблюдается разжижение крови и повышение скорости оседания эритроцитов. В связи с индивидуальными особенностями организма такие характеристики могут быть различны для каждого отдельно взятого человека.

Как проводится анализ крови?

Для начала больному нужно будет сдать кровь. Оптимально сделать это утром и натощак, чтобы предупредить отклонение показателя в связи с наличием других факторов. Биологический материал отправляется на исследование, которое проводит специально обученный лаборант, или же это делается в автоматическом режиме с помощью особого прибора. Для исследования потребуется всего несколько капель жидкости.

Определяют скорость оседания эритроцитов с помощью специального теста, который с большой долей вероятности выдаст реальный показатель сои в крови человека. Исследование биологического материала – процесс несложный, для его проведения требуется приблизительно час времени. Жидкость помещается в пробирку, и лаборант следит за тем, насколько быстро оседают эритроциты на ее дно. Сама плазма крови имеет немного меньшую плотность, чем эритроциты, поэтому они и опускаются на дно.

Очень важно не зацикливаться на этом параметре, он только подскажет, на что стоит обратить внимание. Эффективность исследования повышается совместно с другими диагностиками, которые могут больше сказать о состоянии человека. Весь процесс исследования имеет три фазы, самая продолжительная из них – вторая, которая длится 40 минут. Первая и третья стадия занимают по 10 минут. В течение этого времени эритроциты опускаются на дно, отстаиваются и превращаются в сгусток.

Показатель результата исследования получен как следствие простых математических действий. Расстояние, на которое опустились красные кровяные тельца, делится на время, потраченное на эту операцию. Единица измерения — мм/ч. Расшифровка полученных данных производится специалистом, который должен учесть все сопутствующие характеристики. Чем более выражено отклонение показателя СОЭ от нормы здорового человека, тем опаснее и длительней воспалительный процесс в организме.

Почему уровень СОЭ в крови повышается?

Скорость оседания эритроцитов говорит о том, что не все в порядке с кровообращением или же наоборот. Иногда повышенный уровень СОЭ обусловлен особыми причинами, такими как беременность или последствия хирургического вмешательства. Если в организме имеются воспалительные процессы или заболевания онкологического характера, то уровень СОЭ будет несколько завышенным. Нормальные данные СОЭ для разных категорий людей свои. Если показатель высокий, значит:

  1. Плотность эритроцитов понижена.
  2. В крови имеется большое количество щелочи.
  3. Снижается уровень содержания альбумина.

Все эти факторы являются следствием разжижения крови. Но на ускорение оседания эритроцитов оказывают влияние и другие моменты, например, неправильное питание, если в организме наблюдается недостаток витаминов и минералов. У грудного ребенка СОЭ увеличивается во время прорезывания зубов. Иными причинами могут быть гормональные нарушения, беременность, повышенная температура тела, рак крови, туберкулез. Такое явление часто возникает по причине хронических заболеваний в активной фазе.

Причины пониженной СОЭ

Врачи говорят, что более опасной является повышенная скорость оседания эритроцитов. Но не стоит забывать и о нижних границах данного параметра. Причиной снижения уровня СОЭ могут стать следующие заболевания или патологии:

  1. Полицитемия. Кровь становится очень вязкой, а СОЭ – минимальной.
  2. Болезни печени и почек. При этом понижается уровень фибриногена в крови.
  3. Некоторые сердечные патологии.

Понижать СОЭ может голодание, хроническая недостаточность кровообращения, вирусный гепатит, прием некоторых лекарств (кальция хлорида, салицилатов). При эпилепсии и неврозах также отмечается низкая скорость оседания эритроцитов. Но все это выявляется в процессе комплексного анализа многих характеристик состояния здоровья человека, поэтому, назначая лечение, врач должен опираться не только на СОЭ.

Лечение при повышенной СОЭ в крови

Повышенный показатель СОЭ не говорит однозначно о патологиях. Лечение назначается с целью понижения его до нормы. Единого алгоритма для избавления от этого явления нет. Прежде всего выявляется причина повышения СОЭ. Для этого может понадобиться не одно лабораторное исследование. Если в результате у человека не будут выявлены другие симптомы заболеваний или воспаления, то лечение не назначается.

Если же причина ясна, врач назначит соответствующий курс лечения, на протяжении которого нужно будет периодически сдавать общий анализ крови и наблюдать СОЭ. Чем ближе этот показатель к норме, тем более правильным и эффективным является лечение. Соя в крови человека – важный показатель, но необходимо контролировать этот параметр, особенно, если человек находится в группе риска.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

10Янв

Гайморит виды гайморита – Все виды гайморита и варианты их лечения

Все виды гайморита и варианты их лечения

Эффективность лечения напрямую зависит от правильной диагностики вида гайморита. Причины и виды заболевания могут быть настолько разные, что и способы лечения могут отличаться принципиально.

Существует довольно много разновидностей гайморитов. Симптомы этой болезни очень часто принимаются за обычный насморк или аллергию. В этом и заключается вся опасность и коварство заболевания. Именно по этой причине количество людей, заболевших этим недугом растет. По незнанию пациенты обращаются за квалифицированной помощью уже в запущенных случаях, когда недуг принимает хроническую форму или дает осложнения.

Чтобы этого не случилось, необходимо знать виды гайморита, симптомы, и иметь представление о лечении этого заболевания. Именно с этой целью в данной статье будут рассмотрены разновидности заболевания и их лечение.

Более подробно узнать о том, что такое гайморит и как его лечить Вы сможете в статьях «Гайморит: симптомы, признаки и причины» и «Эффективные медицинские способы лечения гайморита».

Важно понимать, что эта статья носит ознакомительный характер и не является пособием для самолечения. Лечить гайморит должен специалист, и, чем раньше начато лечение, тем больше шансов избавится от этой болезни навсегда.

Автор статьи: врач Патрушева Е.В.

Оглавление

  1. Классификация видов гайморита
  2. Острый
  3. Рецидивирующий
  4. Хронический
  5. Вирусный
  6. Бактериальный
  7. Грибковый
  8. Травматический
  9. Аллергический
  10. Ятрогенный
  11. Перфоративный
  12. Эндогенный
  13. Одонтогенный
  14. Отогенный
  15. Вазомоторный
  16. Экссудативный или катаральный
  17. Гнойный
  18. Часто задаваемые вопросы
  19. Список литературы

Классификация видов гайморита

В зависимости от распространенности процесса различают:

  • односторонний гайморит в зависимости от пораженной стороны бывает:
  • левосторонний
  • правосторонний
  • двухсторонний гайморит.

По течению заболевания:

  • Острый гайморит. Продолжительность заболевания 2-3 недели. Симптомы схожи с острой респираторной вирусной инфекцией, насморком и другими простудными заболеваниями.
  • Рецидивирующий. Если воспаление пазух возникает два, три раза в год или чаще.
  • Хронический. Длится от 2 и более месяцев, симптомы заболевания практически уходят и снова возникают с новой силой. Этот вид заболевания может проявиться при отсутствии необходимого лечения при острой стадии болезни.

В зависимости от причины, вызвавшей заболевание (по этиологическому фактору), гайморит может быть:

  • Вирусный.
  • Бактериальный, в том числе:
  • Бактериальный аэробный.
  • Бактериальный анаэробный.
  • Грибковый.
  • Травматический.
  • Аллергический.
  • Смешанный.
  • Ятрогенный (возникает в результате медицинских вмешательств)
  • Перфоративный
  • Эндогенный, к нему можно отнести:
  • Одонтогенный
  • Отогенный
  • Вазомоторный

По форме заболевания:

  • Экссудативные или катаральные. Заболевание сопровождается выделением воспалительной жидкости. В зависимости от ее характера выделяют:
  • Серозные.
  • Слизистый.
  • Гнойные.
  • Продуктивные. Эти формы сопровождаются разрастанием слизистой выстилки пазух. В зависимости от характера роста делятся на:
  • Пристеночно – гиперпластические: характерно утолщение слизистой гайморовой пазухи и отсутствие гнойного содержимого;
  • Полипозные: разрастания в носу и пазухах в виде полипа (утолщение на ножке).

Острый гайморит: симптомы и лечение

Признаки болезни на начальных стадиях не специфичны. Они могут быть похожи на другие простудные заболевания: повышение температуры тела, недомогание, заложенность носа, насморк. В дальнейшем появляются симптомы, типичные для острого гайморита: боль в области пазух носа, сильная головная боль, которая усиливается при смене положения головы, отек и покраснение век, неприятный запах из носоглотки.

Продолжительность заболевания 2–3 недели. Чаще всего оно завершается полным выздоровлением. Но, чтобы получить такой результат, лечение острого гайморита должно быть своевременным, комплексным, и его должен назначить врач.

Лечение острого гайморита

Острый гайморит на начальном этапе чаще всего лечится консервативно, то есть без проколов и операций. Цель лечения: устранить отек слизистой гайморовых пазух носа и носовой полости, восстановить отток слизи из пазух, подавить очаг инфекции. Для лечения острой формы заболевания применяют медикаментозные и немедикаментозные методы.

Медикаментозное лечение включает в себя: назначение сосудосуживающих препаратов, фитопрепаратов, муколитиков, антибиотиков и симптоматической терапии (жаропонижающие и болеутоляющие препараты).

Немедикаментозное лечение включает в себя промывание пазух носа (процедура «Кукушка»), физиолечение (при отсутствии противопоказаний), иглоукалывание, гирудотерапия.  

Так же в составе комплексной терапии будет эффективен медицинский аппарат «Витафон», который хорошо устраняет отек слизистых и очищает пазухи от погибших клеток, усиливая деятельность иммунной и лимфатической систем. Это очень важно для профилактики рецидивов (новых случаев) заболевания.

Подробную информацию об этом аппарате и методике лечения можно прочитать в статьях: «Аппараты Витафон» и «Методика лечения гайморита при помощи аппарата Витафон».

В целях недопущения загустевания и высызания слизи, а также образования отека и заложенности носа необходимо обеспечить:

  • обильное и регулярное питье, 
  • температуру в помещении в диапазоне 18-20 С;
  • влажность воздуха в помещении — 50-70%;
  • регулярное проветривание помещений и их влажная уборка.

Гайморит и провоцирующие его простудные заболевания чаще всего возникают в зимний период, когда повышается сухость воздуха из-за батарей отопления, поэтому так важно увлажнять воздух дополнительно с помощью специальных увлажнителей (моек воздуха) и регулировать температуру в батареях отопления.

Если отток воспалительной жидкости из гайморовых пазух затруднен и произошло образование гноя, необходимо оперативное вмешательство или, иными словами, хирургическая операция. В зависимости от тяжести и запущенности заболевания, наличия или отсутствия осложнений и возможностей медицинского учреждения выбирается вид операции. В более простых (обыкновенных) случаях и без осложнений – чаще всего пункция (прокол) или ЯМИК процедура, баллонная синусопластика (при наличии такой технической возможности).

На текущий момент наиболее распространенным способом лечения является прокол гайморовой пазухи, так как в большинстве случаев в медицинских учреждениях имеется техническая возможность для ее осуществления. А больные обращаются за помощью преимущественно на стадии, когда уже имеются выраженные болевые симптомы, то есть в пазухах происходит скопление гноя, который необходимо удалять оперативным вмешательством. В случае, если гной своевременно не удалить, это может грозить тяжелыми последствиями и осложнениями из-за распространения инфекции на другие полости и в кровь.

В более сложных случаях и при серьезных осложнениях может потребоваться гайморотомия: эндоскопическая операция или радикальная операция. Более подробно об этих видах лечения можно прочитать в статье «Эффективные медицинские способы лечения гайморита».

Наглядно лечение гайморита без прокола можно посмотреть на данном видео с Еленой Малышевой и доктором медицинских наук, профессором Козловым В.С.

Рецидивирующий

Это форма гайморита, при которой воспаление гайморовых пазух возникает два – три раза в год или чаще. Причины возникновения рецидивирующего гайморита:

  • Анатомические особенности строения гайморовых пазух и носовой перегородки.
  • Снижение иммунитета.
  • Хронические очаги инфекции, особенно носоглотки и ротоглотки (кариозные зубы, ангины, риниты, отиты, золотистый стафилококк и т.д.).
  • Вредные привычки, например, курение.

Лечение

Лечение осуществляется, как при острой форме гайморита, но должно сопровождаться выяснением и устранением причины обострений (рецидивов). При отсутствии лечения эта форма заболевания может стать одной из причин хронического гайморита.

Хронический гайморит

Длится заболевание от 2 и более месяцев, с периодическим появлением и затиханием (ремиссией) симптомов. Этот вид гайморита может появиться при отсутствии правильного лечения при острой или рецидивирующей форме болезни, при попадании в пазуху стоматологического материала или остатков медицинского инструмента при лечении верхних зубов, развития грибковой инфекции. Так же одной из причин могут быть анатомические особенности строения пазух носа и носовой перегородки.

В период обострения хронический гайморит имеет схожие симптомы с острой формой заболевания, но иногда они могут быть выражены слабее.

Так, при сильном отеке слизистой гайморовых пазух отделяемое и неприятный запах из носа могут отсутствовать, а на рентгеновском снимке будут видны пазухи с утолщенной (отечной) слизистой. Это картина, так называемого, отечного гайморита. Появляется он в результате деформации, сужения соустья гайморовых пазух, на фоне частых обострений хронического или рецидивирующего гайморита.

Следует помнить, что хронический гайморит — это очень коварное заболевание, которое может давать серьезные осложнения. Самые опасные из них – менингит (воспаление мозговой оболочки), абсцесс головного мозга, сепсис (заражение крови).

Лечение хронического гайморита

При хронической форме гайморита

immunitet.org

какие бывают, их лечение, разновидности

Не следует думать, что воспаление гайморовых пазух всегда бывает одинаковым: у него могут быть разные причины, различная продолжительность и даже на слизистую это заболевание способно действовать не всегда одним и тем же способом.

Отсюда и выделяют несколько видов гайморита, у каждого из которых имеются определенные симптомы, факторы возникновения и, конечно же, особенности лечения.

Существует много различных видов гайморита

Оглавление материала

Факторы, от которых зависит классификация

В первую очередь, говоря о видах гайморита, стоит отметить его возможные формы течения. Так, течение данного заболевания бывает:

  • острым;
  • хроническим.

Острая форма отличается выраженной симптоматикой и, соответственно, приносит человеку немало мучений. Наряду с борьбой с непосредственной причиной болезни прибегают к симптоматическому лечению.

При хронической форме признаки оказываются выраженными лишь во время обострения. В остальное время заболевание кажется практически незаметным и, тем не менее, требует лечения, поскольку продолжает развиваться.

В целом, выделяют такие факторы, согласно которым гайморит классифицируют на различные виды:

  • причины развития;
  • форма течения;
  • локализация;
  • изменения слизистой.

Обо всем этом стоит поговорить подробнее.

Хроническая форма гайморита намного опаснее острой

Причины болезни

Что касается причинного фактора, речь идет об инфекционных агентах, которые попадают на слизистую и размножаются в человеческом организме, вызывая воспалительный процесс:

  • Вирусы. Они составляют наибольший процент «виновников» всех болезней, связанных с носовой полостью. Воспаление гайморовых пазух, вызванное вирусами, может сопровождать любую респираторно-вирусную инфекцию. Симптоматика выражается заложенным носом, обильностью прозрачных выделений и трудностями с дыханием.
  • Бактерии – как и в случае с вирусами с болезнетворные бактерии могут вызывать самостоятельное заболевание или сопровождать в качестве осложнения другой недуг. Как правило, развитие попавших на слизистую микроорганизмов начинается, если иммунная система человека ослабла или из-за неправильного приема некоторых антибиотиков.
  • Аллергены – оказывается, аллергенные вещества тоже могут стать причиной воспаления в гайморовых пазухах. Причем, они достаточно разнообразны: от бытовой химии (иногда достаточно одного ее запаха) до цветения деревьев весной. Для избавления от негативного воздействия аллергенов организм интенсивно вырабатывает слизь: отекают носовые оболочки, начинается активное слезотечение.
  • Грибки. Чаще всего этим видом болезни страдают пожилые люди, а также те, кто принимает гормональные средства или носит иммунодефицит. Между прочим, иногда грибковая инфекция развивается после приема антибиотиков, поскольку нарушается нормальная микрофлора носоглотки.
  • Травмы. Повреждение носа, его слизистой и перегородки, продолжительные кровотечения – все это способно привести к воспалению. К такому виду заболевания обычно присоединяется вирусная или же бактериальная форма.
  • Болезни зубов. Любые воспалительные процессы, локализирующиеся в полости рта, способны перейти и на носовые пазухи. Особенно нужно остерегаться верхнечелюстного периодонтита.
Гайморит может начаться из-за травмы носа

Пока вас не осмотрит врач, можно лишь догадываться о каких видах гайморита идет речь. Но для точной диагностики отоларинголог:

  • проведет осмотр пациента;
  • внимательно выслушает его жалобы;
  • направит на дополнительные исследования.

Самостоятельно диагностировать недуг не следует.

Продолжительность болезни

В зависимости от продолжительности заболевания, стоит вспомнить о таких разновидностях гайморита:

  • Острый – зачастую начинается, когда на улице холодает, то есть осенью и зимой. Продолжительность болезни не превышает месяца.
  • Хронический – воспаление не проходит и присутствует постоянно, время от времени обостряясь. Лечить такую патологию нелегко и долго.
  • Подострый – во многом совпадает с острым видом, но длится около двух месяцев и даже дольше.

Следует помнить, что хроническое воспаление начинается обычно, когда человек опаздывает с лечением острой формы. Если вы своевременно обратитесь к отоларингологу, как только появятся первые подозрения на гайморит, есть высокая вероятность справиться с болезнью еще на ранней стадии, избежав, таким образом, осложнений и массу проблем, связанных с лечением.

Острый гайморит обычно длится несколько недель

Пораженные области

Какой бывает гайморит, в зависимости от пораженной воспалением стороны лица?

  • Односторонним (с левой или правой стороны). Чаще всего встречается у детей. Иногда совсем не из-за инфекционных микроорганизмов, а потому, что ребенок умудряется засунуть в носик какой-нибудь посторонний предмет.
  • Двусторонним. Как можно догадаться по названию, воспаление поражает сразу обе стороны носовой полости. Обычно начинается, если иммунитет человека ослаблен или инфекционные атаки слишком активны. Достаточно высока вероятность перехода такого заболевания в хроническое и, соответственно, развития осложнений.

Естественно, все эти детали необходимы для того, чтобы медицинский специалист мог правильно назначить лечение. Для точной диагностики традиционно используются такие методы исследования, как рентген, компьютерная томография или МРТ.

Изменения слизистой

Воспаление гайморовых пазух, конечно, же не проходит бесследно и приводит к определенным изменениям носовых слизистых.

Продуктивный гайморит может быть связан с образованием полипов в носу

Так, изучая гайморит, его воздействие на человеческий организм и возможные последствия, медики выделили следующие виды гайморита:

  • Экссудативный – может быть катаральным или же гнойным. Если запустить катаральную форму, она также перейдет в гнойную, то есть в выделениях обязательно будет присутствовать гной.
  • Продуктивный – может характеризоваться наличием полипов (из-за которых затрудняется дыхание), утолщением ткани, образованием кист (то есть, доброкачественных опухолей, наполненных жидкостью). Зачастую лечится только с помощью хирургического вмешательства.

Рассказывая о том, какие виды гайморита бывают, необходимо отметить ряд важных нюансов:

  • Формирование придаточных пазух у ребенка происходит примерно к 4 годам. Соответственно, до этого возраста гайморит у них не может развиваться. Такова анатомическая специфика.
  • Если вас мучает гнойная форма болезни (ее острый период), прогревания носа, а также околоносовых пазух запрещается (иначе это только ухудшит ситуацию).
  • Рентген не может быть слишком информативным методом диагностики. Он только указывает на затемнения в гайморовых пазухах, но это не позволит определить вид болезни, ее стадию и степень распространения.
  • Гайморит обычно сопровождается заложенностью носа, затрудненным дыханием, повышением температуры, сильными болями (которые становятся еще сильнее, если наклонить голову). Но следует иметь в виду возможность развития атипичного воспаления, которое не будет сопровождаться лихорадкой (разве что на уровне субфебрильных показателей) и заложенностью носа (или насморком).
Рентген нельзя назвать особо информативным методом при диагностике гайморита

Профилактические мероприятия

О серьезности гайморита говорит необходимость проведения определенных профилактических мероприятий даже после того, как эту болезнь удалось победить. Если этого не делать, очень высока вероятность повторного заболевания и его перехода в хроническую форму.

Даже обычный насморк способен в таких случаях привести к опасным осложнениям.

Важно, чтобы носовое дыхание у человека было максимально свободным: если имеются какие-нибудь препятствия – шипы, гребни, аденоиды, утолщения ткани или искривление перегородки – их следует устранить.

Чтобы предотвратить деформацию стенок пазухи, иногда следует прибегнуть к хирургическому лечению. Это же останавливает дальнейшее развитие воспаления и начало внутричерепных осложнений. Хотя на ранних этапах эффективным окажется и консервативное лечение.

Лечить гайморит нужно уже при первых его проявлениях

Медикаменты для профилактики

Необходимо помнить и о важности крепкой иммунной системы, не позволяющей инфекционным агентам, оказавшимся на слизистой, развиваться.

Для укрепления иммунитета врач прописывает лекарства, вроде Дерината, Бронхо-мунала или же ИРС-19.

  • Например, тот же Деринат вводится внутримышечно всего единожды за трое суток (всего делается не больше пяти инъекций). Одноразовая доза – 5 миллилитров. Также этот препарат выпускается в виде капель и закапывается на протяжении месяца трижды в сутки.
  • Лекарство ИРС-19 представлено назальным спреем (мелкодисперстным аэрозолем). После распыления он покрывает слизистую и способствует развитию иммунного ответа. Достаточно впрыскивать препарат дважды в день на протяжении пары недель.
  • Основным компонентом Бронхо-мунала является вытяжка бактерий, которые вызывают ОРВИ. Благодаря попаданию такого лекарства, организм вырабатывает защитные комплексы, стимулируются естественные протекционные механизмы, повышается клеточный иммунитет.

О важности профилактических местных мероприятий тоже не следует забывать. В частности, все отоларингологи рекомендуют носовые промывания, а также орошения (для чего используются минеральные составы).

Такие процедуры помогут избавить поверхность слизистой от патогенных микроорганизмов, ведь именно эти инфекции оказываются самой частой причиной развития воспалительного процесса.

Деринат активно используется при лечении гайморита

Ничего не предпринимая при наблюдении начальных симптомов заболевания, вы рискуете позволить инфекционным агентам распространяться и привести, в конце концов, к серьезным осложнениям.

Желаете знать, чем правильно провести орошение носовой пазухи? Для этого в аптеке можно приобрести Аквалор или Аква-марис. Носоглотку можно промывать (для очищения от вирусов и бактерий) препаратом Долфин – дважды в день, пока длится эпидемия ОРВИ.

Лечебный процесс

Виды гайморита традиционно зависят от проявляющихся симптомов, факторов, вызвавших болезнь, возможных последствий, и их лечение, соответственно, определяется, исходя из того, какой именно диагноз будет поставлен отоларингологом после прохождения пациентом всех необходимых диагностических процедур.

Еще выбор того или иного терапевтического курса определяется:

  • степенью тяжести воспаления;
  • спецификой анатомии носа;
  • состоянием и индивидуальными особенностями больного.
Лечением гайморита занимается отоларинголог

Лечебный процесс может быть:

  • безпункционным;
  • пункционным;
  • хирургическим.

Зачастую приходится прибегать и к антибиотикотерапии, местной антибактериальной терапии, антигистаминному, а также противовоспалительному лечению.

Метод «кукушки»

Из беспункционных вариантов стоит отметить метод «кукушки», когда нос промывают посредством перемещения жидкости. Для этого у больного должен быть нормальный функционал соустья и крепкая иммунная защита слизистой. При тяжелой форме заболевания к этому методу тоже не прибегают.

Анестезии для такого промывания не понадобится. При необходимости его получится совместить с лазеротерапией: жидкость устраняет гной, а лазер снимает воспаление.

Само выполнение процедуры – достаточно простое: пациенту, лежащему на спине, в носовые ходы вводят гибкие катетеры. Затем по одному из них происходит вливание лекарственного раствора, а по другому – отсасывается содержимое.

Метод «Кукушка» — один из самых актуальных при лечении гайморита

Почему процедуру называют «методом кукушки»? Объяснение простое: пациент по просьбе врача во время ее проведения произносит «ку-ку» — таким образом, предотвращается попадание лекарственной жидкости в респираторные пути.

Катетер Ямик

Использование катетера Ямик помогает избавиться от гнойного содержимого при многих видах гайморита. Он удаляет гной благодаря тому, чередует положительное, а также отрицательное давление.

Материал изготовления – латексная ткань, баллоны для воздуха, внешние клапаны, а также отверстия, в которые вставляется шприц.

Баллоны, как правило, вводятся в ноздри, где раздуваются. Создаются соответствующие условия давления, вследствие чего получается откачать гнойное содержимое и ввести лекарственный раствор.

Для такой процедуры понадобится местная анестезия и примерно 20 минут времени. Болезненность – практически минимальная (мучиться приходится только тем, у кого носовая перегородка искривлена).

Применение катетера ЯМИК — еще один способ справиться с гайморитом

Но лечить гайморит может только врач, исходя из того, какой именно вид диагностирован. Пытаясь поставить себе диагноз самостоятельно и назначить лечение, вы рискуете не приблизиться к выздоровлению, а, наоборот, привести болезнь к опасным осложнениям.

Похожее по теме:

meditsina-online.ru

их особенности, симптомы, методы лечения

Содержание статьи

Стоит понимать, что перенесенная вирусная или бактериальная инфекция верхних дыхательных путей может приводить к целому ряду осложнений. Одним из самых серьезных является воспаление придаточных пазух носа, так как это приводит к:

  • затруднению носового дыхания;
  • длительной интоксикации;
  • снижению работоспособности;
  • развитию гнойных и аллергических осложнений.

В тех случаях, когда болезнь переносится «на ногах», последствия могут быть крайне печальными, так как практически невозможно подобрать эффективный метод терапии. Помимо применения фармакологических и физиотерапевтических средств, медицинские специалисты вынуждены использовать хирургические методы лечения. Стоит понимать, что каждая подобная манипуляция связана с некоторыми (чаще всего анестезиологическими) рисками. Именно по этой причине гораздо лучше заранее начать профилактическое и непосредственное лечение в зависимости от вида гайморита.

Особенности воспалений околоносовых синусов

Многим пациентам кажется, что воспалительные реакции могут возникнуть в любой части нашего тела без каких-либо зависимостей или объяснений. Непременно, наш организм имеет единую иммунную систему, которая распределена повсеместно, однако в некоторых отделах патологические процессы возникают чаще остальных.

Так, например, в области верхних дыхательных путей существует пять синусов: 2 парных и один непарный. Все они имеют единое морфологическое строение и функции, но существуют анатомические особенности. Так, например, гайморова пазуха является самой крупной среди прочих, что и объясняет частоту и распространенность острых и хронических гайморитов.

Конечно, гнойно-воспалительные процессы могут возникать и в других отделах верхних дыхательных путей, однако их частота гораздо меньше. Зачастую подобные явления выступают последствием отсутствия адекватной терапии, так как гнойные и бактериальные массы распространяются в соседние носовые пазухи.

Именно по вышеупомянутым причинам каждый врач назначает широкий спектр диагностических процедур, так как очень важно найти первоисточник патологии. Непременно, современное развитие фармакологической промышленности позволяет бороться со множеством инфекций, однако в этом случае возникает ряд других проблем. Все лечение бактериального гайморита заключается в улучшении дренажной функции соответствующей пазухи и назначении адекватной терапии.

Тем не менее все схемы лечения различаются в зависимости от вида патологии. Так какие же бывают разновидности гайморита?

Острый гайморит – проблема для каждого!

В первую очередь каждое заболевание различается в зависимости от длительности его протекания – на этом основывается одна из простейших классификаций гайморитов. Существует отдельная классификация каждой болезни, в которой указывается срок острой патологии. Для острого гайморита время развития процесса составляет шесть недель (порядка полутора месяцев). В это время происходит мобилизация иммунной системы организма, так как её основной задачей является борьба с резким возрастанием антигенной нагрузки.

Зачастую острый гайморит развивается из-за попадания граммотрицательной микрофлоры в полость гайморовой пазухи. К группе риска относятся дети и пациенты с ослабленным иммунитетом, так как, в норме, слизистая носа выделяет иммуноглобулин А (секреторный), который успешно уничтожает бактерий.

Острый гайморит характеризуется резким и значительным повышением температуры, появлением признаков интоксикации, озноба и прочих симптомов гнойного воспаления. В связи с тем, что в пазухи мигрирует большое количество иммунных клеток и плазмы, которые пропитывают межклеточное пространство, очень быстро нарастает отек, который перекрывает полость пазухи. В связи с этим существенно замедляется пропускная способность для воздуха – ухудшается носовое дыхание.

Стоит понимать, что гной является крайне агрессивной «структурой», которая в течении считанных дней может привести к значительным осложнениям. Особенно опасен стаз гноя – невозможность его оттока, так как он начинает разрушать окружающее пространство. Если речь заходит о гнойных осложнениях во время острого гайморита, то стоит помнить о:

  • образовании кист;
  • появлению флегмон;
  • гнойном расплавлении хрящевых и костных структур;
  • воспалительных реакциях мозговых оболочек.

Подобные осложнения становятся возможными из-за высокого содержания лизосомальных ферментов, которые высвобождаются из клеток погибших бактерий, а также иммунной фракции крови: макрофагов и базофилов. Именно по этой причине одним из ключевых правил в современной гнойной хирургии является необходимость вскрытия каждого гнойного очага.

Эк

gaimorit.guru

Виды гайморита – какие бывают разновидности и их особенности 2019

Гайморитов существует много. Различаются они по ряду критериев: типу возбудителя, симптоматике, форме протекания и так далее. Симптомы этого заболевания многие путают с обыкновенным или аллергическим насморком (он, кстати, сходен с серозным гайморитом). Эта путаница как раз и представляет основную опасность. Ведь человек думает, что у него просто насморк, а в это время воспаление гайморовых пазух усугубляется. Из-за незнания пациент обращается к врачу с уже запущенным хроническим заболеванием (например, с гиперпластическим гайморитом).

Чтобы избежать осложнений, нужно знать виды гайморита, их признаки и хотя бы приблизительно представлять, как надо лечить эту болезнь.

Содержание статьи

Классификация гайморитов

Воспаление гайморовых пазух обычно классифицируется по нескольким основным критериям. Отоларингологи выделяют такие разновидности гайморита:

По распространенности патологического процесса:

  • 1-сторонний – когда воспалена только одна пазуха – левая или правая;
  • 2-сторонний – диагностируется при вовлечении в воспалительный процесс обеих пазух.

По типу возбудителя:

  • Вирусный. Обычно ничем себя не обнаруживает. Протекает на фоне ОРВИ. Исчезает самостоятельно через 2-3 недели при условии адекватного противовирусного лечения.
  • Бактериальный. Появляется на 7-14 день развития острой формы насморка. Причина – присоединение бактериальной инфекции на фоне пониженного иммунитета.
  • Аллергический. Развивается вследствие пагубного влияния какого-либо аллергена на слизистую оболочку.
  • Грибковый. Часто возникает при сниженном иммунитете, а также, если человек слишком часто и неоправданно принимает антибиотики.
  • Травматический. Предпосылкой становится травма головы, в особенности, если сломана передняя стенка гайморовой пазухи.
  • Аэросинусит. Может развиться при авиаперелете, а также при резких скачках давления (случается в основном у аквалангистов и водолазов).
  • Смешанный. Когда присутствует сразу несколько разновидностей заболевания.
  • По характеру протекания болезни:
  • Острый. Его характерная черта – сезонность с повышением риска заболеть в весенний и осенний периоды. Продолжительность этой формы заболевания составляет примерно 3-4 недели.
  • Хронический. При данной форме протекания болезни обострения сменяются абсолютно бессимптомными ремиссиями.

По клиническим проявлениям:

  • Катаральный (самый яркий симптом – отечность; гнойные выделения отсутствуют).
  • Гнойный (легко распознается по выделениям с гнойным содержимым).
  • Гиперпластический (из-за разрастающейся слизистой происходит сужение полости гайморовой пазухи и, соответственно, диаметра выводного отверстия).
  • Аллергический (аллерген запускает процесс воспаления).
  • Полипозный (в результате разрастания измененной слизистой появляются полипы; обычно этой разновидности предшествует гипертрофический гайморит).
  • Атрофический (вследствие нарушения работы слизистых желез уменьшается или же полностью останавливается выработка слизи – слизистая пересыхает).
  • Смешанный (когда присутствует сразу несколько форм недуга).

Теперь рассмотрим каждую категорию по отдельности и более подробно.

По типу возбудителя

В соответствии с конкретным типом возбудителя отоларингологи делят гайморит на несколько разновидностей. Данный критерий очень важен для правильной постановки диагноза. Именно он лежит в основе разработки стратегии лечения этого заболевания.

  1. Вирусный. Фоном для его развития служит банальная простуда. Воспалительный процесс поражает все слизистые, которыми выстланы дыхательные пути. Гайморовы пазухи – конечно, не исключение. Выделения из носовых ходов прозрачные, не содержат примеси крови и гноя. Если гайморит спровоцирован вирусом, основным его признаком является отечность. Особое лечение в этом случае не требуется, так как болезнь самостоятельно проходит на протяжении месяца. Если снижен иммунитет, возрастает риск того, что прицепится еще и бактериальная инфекция. Тогда возникнет необходимость в применении серьезных терапевтических мер.
  2. Бактериальный. Появляется вследствие оккупации слизистой вредоносными бактериями – стафилококками, стрептококками и пневмококками. Происходит это, как правило, на фоне снижения иммунитета. Цвет носовых выделений (от желтоватого до темно-зеленого) может указать на конкретный тип микроорганизма. Кроме того, данная разновидность гайморита способна развиться, если в околоносовые пазухи попадут инородные тела. В большинстве случаев это наблюдается у малышей. Из-за их любопытства в носу оказываются самые разнообразные предметы. Причем как съестные, так и бытовые. Патогенные микроорганизмы могут проникнуть в пазухи, если в полости рта что-то гноится. Особую опасность представляет периодонтит верхней челюсти. Ведь в таком случае очаг воспаления располагается совсем рядом с пазухами. Если заражение все же произойдет, такой гайморит называется одонтогенным
  3. Грибковый. Развивается из-за слишком частого и нерационального применения антибактериальных препаратов, при серьезном иммунодефиците, в преклонном возрасте и при продолжительном лечении синтетическими гормонами какого-либо недуга. Перечисленные факторы способствуют чрезмерному размножению грибов (плесневелых и дрожжевых) на слизистых во всем организме. Когда эти грибы сталкиваются с вирусами или попадают в неблагоприятные условия, возникают воспалительный процесс и отечность.
  4. Травматический. Появляется в результате серьезной травмы черепа, в особенности, если пострадала передняя носовая перегородка. Из-за сильного кровотечения в гайморовы пазухи могут попасть сгустки свернувшейся крови. Если вовремя не распознать данную разновидность гайморита, существенно возрастает риск присовокупления вирусной и грибковой инфекций, а также развития нагноения в пазухах верхней челюсти.
  5. Аэросинусит провоцируют значительные скачки артериального давления при неудовлетворительном состоянии слизистых (к примеру, после недавно перенесенной простуды). Резкий перепад давления наносит слизистой травму, вследствие чего она воспаляется. Симптоматика при этой разновидности гайморита такая же, как и при остальных его видах.

По характеру протекания заболевания

У гайморита есть всего две формы: острая и хроническая. Отличия этих форм заключаются в симптоматике, продолжительности течения заболевания и в последствиях для всего организма в целом.

Острая форма обычно возникает в результате осложнения какого-либо простудного заболевания. Ее длительность составляет не больше месяца. Проявляется:

  • общим неважным самочувствием;
  • высокими показателями температуры тела;
  • ощущением озноба;
  • приступами головной боли.

При острой форме заболевания наклон головы вперед сопровождается усилением болевых ощущений. Причина этого симптома в том, что возрастает давление на лицевую стенку воспаленной пазухи. Также может возникнуть повышенное слезотечение и даже светобоязнь.

Дышать носом или крайне сложно, или и вовсе не представляется возможным. Мешает сильная заложенность. Также беспокоят обильные слизистые либо гнойные выделения из носовых ходов. В ряде случаев исчезает способность различать запахи, отекают веки и опухают щеки.

Лечение гайморита в острой форме обычно консервативное: врач выписывает противовоспалительные лекарства и медикаменты для уменьшения отеков, назначает промывания носа и пазух. Самостоятельно допустимо пользоваться только проверенными «бабушкиными» рецептами. Какие-либо прогревания строго запрещены.

Хронический гайморит – вялотекущая форма болезни. Ее продолжительность – более 2 месяцев. Характеризуется быстро наступающей усталостью, общей слабостью, неудовлетворительным самочувствием. По вечерам могут становиться более выраженными заложенность носа и приступы головной боли.

Если воспаление своевременно не остановить, оно способно вызвать серьезные осложнения. Хронический гайморит может осложниться:

  • гнойным либо серозным менингитом;
  • отеком оболочек головного мозга;
  • абсцессом мозга;
  • отеком глазничной клетчатки;
  • венозным тромбозом.

Исходя из того, что состояние пациента при этой форме гайморита в принципе удовлетворительное, терапевтический курс дополняют ингаляциями, физиопроцедурами и прогреванием (только сухим теплом).

Следует учитывать, что лечение хронической формы гайморита более продолжительное, чем острой.

По клиническим проявлениям

Виды гайморитов можно отличать, основываясь на их клинической симптоматике и степени поражения слизистой, выстилающей околоносовые пазухи.

  1. Катаральный. Обычно дополняет обыкновенную простуду. Данный вид заболевания, как правило, протекает в острой форме. Он сопровождается ярко выраженной отечностью пазух, набуханием и раздражением слизистой, которая может почти полностью занять их объем. Кроме того, наблюдается выделение большого количества прозрачной слизи из носовых ходов. Если катаральный гайморит не лечить, отек может распространиться на располагающиеся рядом органы и спровоцировать, например, отит.
  2. Гнойный. Возникает, когда воспалительный процесс дополняется бактериальной инфекцией. Слизистая существенно утолщается, а сосуды расширяются. Выделения становятся очень густыми и плохо вытекают из пазух. Наступает обострение болевого синдрома в их проекции и ощущение неприятного давления в зоне переносицы. Гнойные выделения имеют желто-зеленоватый цвет. Иной раз к ним примешивается немного крови. Данный вид заболевания характеризуется появлением корочек засохшего гноя на слизистой в пазухах и носовых ходах.
  3. Серозный гайморит можно узнать по водянистой слизи. Это так называемая начальная стадия заболевания. При своевременном обращении к врачу лечится очень легко.
  4. Гиперпластический вид, если следить за выделениями, похож на гнойный. Вместе с тем, происходит значительное разрастание слизистой в околоносовых пазухах. Из-за этого просвет в их полостях сокращается до размера выводного носового отверстия. Гиперпластический гайморит обычно протекает в хронической форме.
  5. Полипозный вид диагностируется по изменениям в слизистом слое, которые выражаются в нарастании полипов. Последние растут, формируют целые группы, выпадают из околоносовых пазух прямо в носовые ходы. В итоге человек перестает дышать носом. Полипозный гайморит также чаще всего является хроническим.
  6. Атрофическая разновидность недуга развивается, если нарушено функционирование желез слизистой. В результате слизистая оболочка частично или же полностью утрачивает способность вырабатывать экссудат (выделения), из-за чего пересушивается.
  7. Смешанный гайморит диагностируют, если у человека наблюдаются сразу несколько разновидностей этого заболевания. Наиболее распространены серозно-катаральный, гиперпластически-полипозный и гнойно-полипозный виды недуга.

Зависимо от конкретного вида гайморита врач назначает эффективное лечение, которое должно устранить не только малоприятные симптомы, но и причину болезни.

Подведем итоги

Каждая разновидность гайморита несет опасность здоровью. Прежде всего, потому что она может стать хронической или же спровоцировать какое-нибудь серьезное осложнение.

Чтобы максимально обезопасить себя, нужно всегда обращать внимание на состояние носовых ходов. Как только возникает острый ринит, надо с особой тщательностью следить за характером носовых выделений. Если начинают появляться характерные для гайморита симптомы, следует безотлагательно приступить к лечению заболевания.

Протекание гайморита в хронической форме сопряжено с огромными рисками развития осложнений, затрагивающих головной мозг. Такие осложнения требуют более серьезного лечения и комплексного подхода к нему. Поэтому подчеркнем, что гайморит надо лечить правильно и вовремя.

Автор: Юлия Заблоцкая

Источники: medscape.com, health.harvard.edu, medicalnewstoday.com.

fishing-tackle.ru

Виды гайморита, формы, стадии и разновидности

Воспаление верхнечелюстной пазухи – опасное заболевание. Если его неправильно лечить, то оно приведёт к тяжёлым поражениям головного мозга. Подобрать адекватный терапевтический курс не так уж и просто. Гайморит очень коварен и может протекать в различных формах, которые лечат соответствующими методами. В некоторых случаях достаточно пить таблетки, закапывать в нос препараты, а иногда не обойтись без серьёзной операции. Лечение зависит от стадии гайморита, как он протекает и от причины болезни.

Какой бывает гайморит

Если раньше пазуха не воспалялась и вдруг появилась заложенность носа, начала болеть голова, а ЛОР поставил диагноз «гайморит», значит, это острая форма. Если лечение не затянется дольше, чем на 3 недели, то он может никогда больше не вернуться. Когда симптомы периодически появляются, болезнь возвращается снова, значит, это уже хронический процесс. Выделяют и подострый гайморит, когда болезнь не проходит в течение 3–6 недель.

Иногда закладывает только половину носа, так проявляется односторонний гайморит. Он подразделяется на:

Для того чтобы поставить точный диагноз, ориентируются на симптом Заблоцкого-Десятовского-Френкеля. При остром правостороннем гайморите, если нет выделений, а нос заложен, врач наклоняет голову пациента кпереди с поворотом влево. В таком положении легче увидеть, откуда вытекает гнойное содержимое.

Чтобы подобрать правильный метод лечения, надо знать, какие именно возникли патологические изменения на слизистой. На начальной стадии гайморита она значительно утолщается, становится гиперемированной, отёчной. Если лечение не помогло, то начинает разрастаться фиброзная ткань, появляются полипы, кисты. При гайморите могут быть различные выделения:

  • гнойные;
  • серозные.

Вязкость и густота экссудата зависит от причины заболевания. А так как на появление болезни влияют различные факторы, то гайморит классифицируют таким образом:

  • инфекционный;
  • аллергический;
  • вазомоторный;
  • одонтогенный;
  • травматический.

Лечат его тоже соответствующе. Если поражение возникло из-за инфекции, надо выявить возбудителя, ведь гайморит может быть:

  • бактериальный;
  • вирусный;
  • грибковый.

Затем назначают препараты, которые поспособствуют эффективному лечению.

Аллергический гайморит и вазомоторный могут возникать даже из-за приёма сосудосуживающих капель, которые должны были помочь в лечении. Эта форма заболевания отличается по тем патологическим изменениям, которые возникают из-за воздействия агента. Лечат его не с помощью антибиотиков или противовирусных средств.

При одонтогенной форме невозможно исцеление, пока зубы верхней челюсти не будут санированы (поставлены пломбы, заживлены свищи). А если выявлен травматический гайморит, то для терапии необходимо полностью избавиться от последствий травмы.

Чтобы подобрать адекватные методы терапии, надо знать, какие формы гайморита характерны для острого процесса, а какие – для хронического.

Каким бывает острый гайморит

Когда заболевание только начинается, слизистая оболочка воспаляется, отекает, значительно утолщается, становится красной (гиперемированной). Более серьёзные изменения ткани возникают из-за продолжительной болезни. Поэтому острый гайморит бывает катаральным (экссудативным). Чаще возникает острый левосторонний гайморит или правосторонний, намного реже воспаление охватывает обе пазухи. В зависимости от стадии и причины болезни, различают такие формы:

  • серозную;
  • гнойную;
  • серозо-гнойную.

Обычно в первые дни, когда воспаление только начинается, выделяется водянистый или слизистый экссудат. Позднее он становится вязкий, густой. Если воспаление верхнечелюстной пазухи вызвали бактерии, то экссудат будет гнойный, и лечат его с помощью антибиотиков.

Острый гайморит может возникать по разным причинам, поэтому выделяют:

  1. Инфекционный. Вызывается патогенными микроорганизмами. Чаще всего у больных симптомы гайморита появляются после гриппа, скарлатины, кори и других инфекционных заболеваний дыхательной системы.
  2. Одонтогенный. Из-за периодонтита инфицируется костная прослойка, а затем патологический процесс охватывает верхнечелюстную пазуху. Все симптомы и следы болезни исчезают после удаления или лечения больного зуба.
  3. Травматический. Операции в носу, травматические повреждения, нередко приводят к инфицированию пазухи.
  4. Аллергический и вазомоторный. Под воздействием аллергена или возбуждения нервной системы увеличивается выработка гистамина, влияющего на сосуды, а это приводит к отёку слизистой, появлению серозных выделений.

При остром воспалении пазухи чаще бывает односторонний гайморит. К примеру, если поражена левая пазуха, выделяются серозные выделения, то в этом случае ставят диагноз «левосторонний катаральный гайморит». Каждый вид заболевания лечат соответствующими методами. Например, эффективные при инфекционном гайморите сосудосуживающие препараты при аллергическом и вазомоторном синусите вызовут серьёзные осложнения. Нередко они сами становятся причиной болезни, особенно если злоупотреблять ими и принимать, даже если насморк незначительный.

Адекватную терапию назначит врач в зависимости от разновидности гайморита. Если придерживаться всех рекомендаций, то болезнь можно побороть в короткие сроки так, чтобы она не вернулась. В том случае, когда есть желание полежать в больнице и даже попасть на операционный стол, не обращайтесь к врачу при первых же симптомах болезни, сами назначайте лечение (рекламные ролики и советы знакомых помогут вернее опытных специалистов) или прекращайте курс как только почувствовали облегчение. Тогда острый процесс перерастёт в хронический, а этот тип гайморита более разнообразен по формам проявления и лечится намного сложнее.

Каким бывает хронический гайморит

Когда воспалительный процесс затягивается, слизистая оболочка значительно изменяется, могут образовываться даже полипы и кисты. В этом случае консервативные методы не помогают и для выздоровления требуется операция. Хронический синусит может протекать и без таких осложнений, но проявляться по-разному. Наиболее полно охватывает все особенности протекания болезни классификация гайморита по Б. С. Преображенскому. Он бывает:

  • экссудативный;
  • продуктивный.

В свою очередь, экссудативная форма может быть:

  1. Гнойная. Одной из основных причин болезни является воспаление слизистой оболочки возле больного корня зуба. Такой патологический процесс длительное время протекает практически бессимптомно и даёт о себе знать, когда болезнь значительно усугубится. Чаще его выявляют, когда пазуха закупоривается гнойным содержимым.
  2. Катаральная. Выделяется много слизистого экссудата, слизистая оболочка отёчная и гиперемированная. Иногда патологический секрет остаётся в полости носа, и обнаружить его можно только при тщательном осмотре или при промывании носа.
  3. Серозная. Наиболее разнообразная. Она может быть чисто серозной (когда выделяется водянистый экссудат), ретенционной (из-за закупорки выводного отверстия развивается водянка пазухи), вазомоторной, аллергической.

Отличия в проявлении различных форм экссудативного гайморита незначительные. Особенно сложно определить аллергическую и вазомоторную форму. Хотя причины их возникновения разные. Хронический вазомоторный гайморит возникает из-за повышенной чувствительности нервной системы, и проявляется он периодическими набуханиями слизистой и обильным выделением экссудата. При аллергическом – опытный специалист выявит и другие признаки заболевания, а не только изменения слизистой оболочки пазухи.

Продуктивные формы гайморита более опасны, при них выявляются очень серьёзные изменения слизистой, а для лечения требуется хирургическое вмешательство. Она бывает:

  1. Полипозной. Из-за длительного воспалительного процесса слизистая оболочка пазухи претерпевает значительные изменения. Она утолщается, происходит разрастание фиброзной ткани. Так появляются полипы, которые мешают нормально дышать, а во время сна возникает храп и остановки дыхания (длятся они доли секунд, но приводят к гипоксии, утомляемости, сонливости).
  2. Пристеночно-гиперпластичный гайморит. Выявить эту форму заболевания можно только с помощью рентгенографии. Возникает она при хроническом процессе, когда выделяется немного экссудата или же как следствие воспалительного процесса, при котором возникли уплотнения в костной ткани.
  3. Холеастомный. Чаще всего возникает из-за больного зуба. Сначала в пазухе образуются холестеатомные массы (гной, омертвевшие клетки, кристаллы холестерина). Располагаются они возле альвеолярного свища (отверстия, возникшего в костной ткани из-за гнойно-воспалительного заболевания верхней челюсти).
  4. Казеозный. Во многом схож с холеастомным, только отличается содержимым. Нет капсулы и холестериновых кристаллов. Определяют эту форму часто во время операции по слизистому творожистому содержимому. Основной причиной их появления являются травмы.
  5. Некротический. Возникает в крайне редких случаях из-за остеомиелита верхней челюсти.
  6. Атрофический (озенозный). Из-за воспаления слизистая оболочка атрофируется. В гайморовой пазухе образуется небольшое количество вязкого экссудата с неприятным запахом.

Чаще всего встречаются смешанные виды гайморита. И в каждом отдельном случае подбирается соответствующая терапия, которая будет наиболее эффективная. Назначить соответствующий курс лечения может только врач. Ведь различные стадии гайморита и формы его проявления по субъективным ощущениям между собой практически не отличаются. Только при тщательном осмотре можно выявить, как именно изменилась слизистая, катаральное это воспаление или уже полипозный тип синусита, покажет риноскопия. Но в большинстве случаев без рентгена и других методов обследования не обойтись.

gaimorit-sl.ru

Виды гайморита и их лечение

Гайморит – воспаление придаточной пазухи носа, расположенной в толще кости верхней челюсти. Заболевание коварное. Коварство его состоит в том, что проходя с симптомами насморка, заложенности носа, он не дает себя вовремя распознать. Всякий знает, что леченый насморк проходит за неделю, нелеченый также за семь дней. Поэтому при наличии малой симптоматики, напоминающей ринит, большинство предпочитает либо лечение домашними средствами, либо самолечение, либо не лечится вовсе.

Врачам известны многочисленные разновидности гайморита, каждый из которых имеет свои особенности и требует своего подхода к выбору лечения. Незнание этих разновидностей заставляет пациента думать, что дело ограничится банальным ринитом, и он затягивает визит к врачу. И только когда болезнь принимает затяжное течение, он принимает решение обратиться к специалисту. Практика показывает, что этот визит происходит тогда, когда неправильно или нелеченый совсем гайморит переходит в хроническую форму.

Что же необходимо знать о болезни, чтобы заподозрив ее наличие у себя или своих близких, незамедлительно пойти в поликлинику? Разумеется, признаки, которые свойственны для каждого вида гайморита. Вовремя начатое лечение позволит избежать тяжелых последствий.

Виды заболевания по течению

В зависимости о течения заболевания различают 3 вида гайморита. Острая форма гайморита протекает с симптомами, напоминающими обычную простуду. Он начинается с:

  • Высокой лихорадки.
  • Появления отделяемого из носа.
  • Затруднения дыхания через нос.
  • Общего недомогания.

Все очень напоминает обычное ОРВИ. Однако в течение нескольких дней присоединяются характерные признаки воспаления пазухи верхней челюсти. Больные отмечают:

  • Боли на лице под глазами с одной или двух сторон.
  • Начинает болеть голова.
  • Боли с усилением при движении головой.
  • Веки отекают и краснеют.
  • Окружающие и сами больные ощущают отвратительный запах от отделяемого из носа.

Если диагноз установлен быстро и начата назначенная врачом адекватная терапия, то течение 2–3 недель наступает выздоровление без каких-либо последствий. Если же этого не сделано, то течение болезни может перейти в рецидивирующую или в хроническую форму. В чем их отличие? При рецидивирующей форме симптомы острого гайморита появляются приблизительно раз в 3–4 месяца. Этому способствуют хронические инфекции в смежных органах (уши, полость рта, нос), часто на фоне нарушений в иммунной системе, курение и особенности строения пазух, искривление носовой перегородки.

Если острый процесс не проходит на протяжении двух месяцев, а это бывает на фоне самолечения, тогда правомочным становится диагноз хронического гайморита.

То же касается и рецидивирующего гайморита. Вне обострения можно при рентгенографии увидеть утолщенную слизистую, выстилающую внутреннюю стенку пазухи. Обострения напоминают острый процесс, но с менее ярко выраженной картиной.

Виды заболевания по причине возникновения

Эта классификация гайморита самая многочисленная, так как причин возникновения патологии достаточно много. Самые распространенные виды гайморита приведены в перечне:

  1. Вирусные.
  2. Бактериальные (вызванные аэробной и анаэробной флорой).
  3. Грибковые.
  4. Аллергический.
  5. Вследствие травмы.
  6. Ятрогенный.
  7. Перфоративный (как разновидность ятрогенного или одонтогенного).
  8. Эндогенный (одонтогенный, отогенный, вазомоторный).
  9. Смешанный.

Они могут быть одно- или двухсторонними, острыми, рецидивирующими и хроническими.


Вирусный гайморит

Протекает на фоне острой респираторной вирусной инфекции. Высока вероятность факта проникновения вируса в гайморову полость, независимо от «ворот» вхождения. При ослаблении собственного иммунитета, снижении защиты помимо ринита возникает воспаление пазух с признаками, аналогичными при остром процессе. При лечении данной формы гайморита основной задачей считается недопущение присоединения микробной флоры и перехода в бактериальный гайморит.

Бактериальный гайморит

Бактериальные (микробные) воспаления гайморовой пазухи могут вызываться аэробной или анаэробной флорой. Для первой характерно то, что для продолжения своей жизнедеятельности и проявления патогенных свойств, микробы нуждаются в кислороде. Анаэробы успешно выполняют все это без него. При такой форме болезни носовое отделяемое приобретает гноевидный характер. Необходимо и оправдано назначение антибиотиков, препаратов, разжижающих отделяемое из пазух, медикаментов, снимающих отек со слизистых за счет сужения сосудов.

Эффективно облегчает заложенность и вымывает содержимое пазух медицинская процедура очищения под названием «кукушка». Название процедуры обусловлено тем, что при ее проведении пациент вынужден произносить «ку-ку». В этот момент происходит перекрытие сообщения между носом и ротоглоткой и промывающая жидкость не попадет в ротоглотку и слуховые проходы.

Грибковый гайморит

Причинами этого вида гайморита служат разные виды грибков, такие как аспергиллус, кандида. Эти микроорганизмы присутствуют в организме человека и в пазухах при обычном состоянии, то есть вне болезни. При ослаблении иммунитета их патогенные свойства возрастают, и они становятся причиной болезни. У этого вида патологии есть две разновидности:


  1. Инвазивная.
  2. Неинвазивная.

Кроме общего симптома – боли в области пазухи – признаки этих разновидностей очень отличаются друг от друга. При неинвазивном гайморите внутри верхнечелюстной пазухи образуется мицетома (своеобразный шар из мицелия грибов) и присутствует аллергическая реакция. У больного нет возможности дышать через нос, из носовых ходов появляется отделяемое с неприятным запахом. Случается, что боли могут симулировать зубную боль, пациент ощущает, что болят зубы на верхней челюсти.

Инвазивные формы характерны для больных, ослабленных другими серьезными проблемами со здоровьем, такими как сахарный диабет, бронхиальная астма, ВИЧ-инфекция. Симптомы таковы:

  • Высокая температура.
  • Затруднение дыхания через нос.
  • Снижение зрения.
  • Кровотечения из носа.

Очень важно кроме лечения проводить динамическое наблюдение за больным. Ежемесячно на протяжении года следует выполнять обследование КТ или МРТ, чтобы вовремя заметить прогрессирование болезни.


Аллергический гайморит

Провоцируется попаданием в пазухи любого аллергена. Это может быть пыльца растений, шерсть животных, косметические средства, домашняя и библиотечная пыль. Возникающая в ответ на внедрение аллергена реакция выражается отеком слизистой, большим количеством водянистого отделяемого. Нос, как говорится, «бежит ручьем». Кроме невозможности дышать носом и дискомфорта в зоне гайморовых полостей больным свойственны нарушение обоняния и появление гнусавости, нередки полипы.

Если агент, вызывающий аллергию, присутствует в организме пациента постоянно, болезнь приобретает хроническое течение. Если это пыльца растений, то болезнь приобретает сезонный характер.

Травматический гайморит

Эта патология является следствием нарушения целостности костей лицевого черепа. Основное отличие в том, что гайморит возникает со стороны травмы, то есть односторонний. Нарушение целости кости ведет к проникновению инфекции, но она протекает своеобразно – воспаленная слизистая отслаивается от кости, характерно развитие грануляций и полипов. Особенно часто травматический гайморит образуется при недостаточно правильно проведенной первичной хирургической обработке раны.

По течению делится на острый и хронический. При остром имеются общие симптомы в виде лихорадки, потливости, недомогания. Инфекция может протекать злокачественно с развитием флегмоны и абсцесса и последующим гнойным расплавлением тканей.

Тяжелые осложнения появляются и при хронизации процесса. При наличии болей в голове, отсутствии носового дыхания, болях в проекции пазух, отечности на щеках и веках возникают свищи, открывающиеся под глазом.

Ятрогенный гайморит


Часто бывает также одонтогенным, перфоративным. Например, при оказании стоматологической помощи по устранению проблем с зубами верхней челюсти в околоносовую пазуху могут попасть остатки пломбировочного материала, имплантанты, фрагменты зубов, штифты. У больного развивается половинный отек лица на стороне, где проводились врачебные манипуляции, ощущение тяжести в толще верхне-челюстной кости, односторонняя заложенность носового хода, отделяемое с неприятным запахом. Съеденная пища через перфоративное отверстие забрасывается в гайморову полость.

Перфорация может возникать при прорастании стенок растущим злокачественным новообразованием. Иногда перфорацию случайно делают врачи-стоматологи при сверлении каналов зубов верхней челюсти. Иногда при тонких костных стенках зуб сам прорастает корнем в околоносовую полость. Нелеченые кариозные зубы, осложненные периоститом, периодонтитом нередко приводят к перфорации за счет расплавления гноем кости верхней челюсти.

Тогда уместно говорить о смешанном перфоративном одонтогенном гайморите.
Из названия эндогенный гайморит становится ясно, что причины его появления лежат в самом организме заболевшего. Пример одонтогенного варианта заболевания приведен чуть выше.

Одонтогенный гайморит может возникать остро, с жалобами на боли в области причинного зуба, переносицы, верхней челюсти, заложенность носа, неприятным отделяемым из носа и общим недомоганием с повышенной температурой. Зуб подлежит удалению. Хроническая форма долгое время не дает симптомов, зато при обострении картина развертывается в полной мере.

Вазомоторный гайморит

Возникает как реакция на внешние раздражители, например холодный воздух, резкие запахи. Ему сопутствует вазомоторный ринит и вегето-сосудистая дистония. Длительное применение сосудосуживающих препаратов в виде капель в нос и спреев вызывает вазомоторный медикаментозный гайморит. При этом лекарство не просто перестает помогать, но и усугубляет симптомы.

Виды гайморита по форме заболевания

Согласно этой классификации выделяют экссудативно-катаральные и продуктивные формы. Воспалительный экссудат бывает 3 видов:

  • Серозный.
  • Слизистый.
  • Гнойный.

Среди продуктивных форм есть две. При одной из них происходит утолщение стенок, выстилающих гайморову полость изнутри, при другой обнаруживают полипозные разрастания в носу и впазухах.

На катаральной стадии симптомы напоминают ОРВИ, с той разницей, что-либо с начала заболевания, либо после лихорадочного периода при заложенности носа, нарушении обоняния, болезненности в пазухах появляется головная боль. Для нее характерно усиление при поворотах и наклонах головы. Это один из важнейших признаков гайморита.

Отделяемое из носа носит серозный, слизистый или гнойный характер. Последняя форма протекает тяжело, симптомы те же, но их выраженность сильнее. Внутри гайморовой полости находится гной, которому необходимо дать отток. У такого больного выражены общие симптомы воспаления, сильные распирающие боли в области пазух, он полностью перестает ощущать запахи, меняется тембр голоса, появляется гнусавость, отделяемое из носа имеет неприятный запах.

Что касается смешанных видов гайморитов, то полный диагноз может звучать так: острый гнойный стафилококковый перфоративный одонтогенный левосторонний гайморит.

Лечение

Почему так важно распознать и отразить вид гайморита? Это необходимо для того, чтобы знать, как и чем лечить больного. Способы лечения этого заболевания также многообразны, как и его виды. Врачи отоларингологи используют:

  1. Оперативные методы лечения.
  2. Лекарственные.
  3. Безлекарственные.

Лекарственные методы предполагают применение большого спектра медикаментов для конкретного вида гайморита. Сюда входят антибиотики, противовирусные, противогрибковые, антигистаминные, средства, сужающие сосуды, средства, разжижающие отделяемое и улучшающие отток, кортикостероиды, иммуностимуляторы.

При стихании острых процессов подключается немедикаментозное лечение: физиотерапия, гирудотерапия, иглорефлексотерапия.

Главное правило, которое необходимо строго соблюдать – любой банальный насморк, длящийся дольше недели, требует визита к врачу отоларингологу, который определит вид вашего недуга и назначит правильное лечение.

 

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+


elaxsir.ru

Гайморит: классификация видов

СОДЕРЖАНИЕ:

→ Что может стать причиной начала развития гайморита?
→ Где может локализоваться воспалительный процесс?
→ Определяем гайморит по характеру протекания
→ Как при гайморите меняется структура слизистой и характер выделений из носа?
→ Видео: развитие гайморита

Гайморовы пазухи играют роль биологического фильтра и кондиционера в нашем организме. В этой полости много слизистых желез, кровеносных сосудов и нервных окончаний. Они предназначены для согревания и очистки воздуха, попадающего в носовые ходы. Как только начинается отек слизистой и перекрывается доступ воздуха к гайморовым пазухам, внутри скапливается слизь и гной, создаются прекрасные условия для роста микроорганизмов. А поскольку  соустья перекрыты отеком, накопившийся секрет не находит места оттока и таким образом развивается гайморит.

Это заболевание делиться на 4 разновидности. Для того чтобы распознать один из видов гайморита, необходимо обратить внимание на такие факторы:

  • Причину начала воспаления;
  • Его локализацию;
  • Характер протекания;
  • Нарушение структуры оболочки и характер выделений.

А теперь подробнее обо всех разновидностях гайморита.

Что может стать причиной начала развития гайморита?

Есть несколько факторов, из-за которых может начаться воспалительный процесс в околоносовых пазухах:

  • Поражение слизистой вирусами, бактериями и грибками;
  • Снижение защитной функции организма, аллергические реакции;
  • Нарушение вентиляции гайморовых пазух после травм.

Вирусный гайморит

Может начать развиваться во время протекания респираторного инфекционного заболевания. Он характеризируется воспалением обоих гайморовых пазух и скоплением в них жидкой слизи без гноя. Больному становится трудно дышать из-за отека слизистой, который будет четко видно на рентгеновском снимке.

Лечат вирусный гайморит противовирусными средствами. Отек и воспаление слизистой проходит через 3 недели без использования специализированной терапии. Для того чтобы избежать осложнений при гайморите вирусной формы,  больным рекомендуют снимать отечность сосудосуживающими препаратами. Также нужно пить много жидкости, делать ингаляции, промывать носовые ходы.

Бактериальный гайморит

Вызывается патогенными бактериями, которые начинают размножаться в носовых пазух на 2-й неделе протекания вирусного заболевания. Эта форма гайморита переносится больными очень тяжело: сильно повышается температура, появляются боли в лице, жидкая слизь переходит в стадию гнойного секрета, может начаться кашель. Определить бактериальный гайморит поможет рентген или томография и перечисленные симптомы больного. Чтобы определить конкретный вид бактериальной инфекции, вызывающей воспаление, необходимо сделать анализ выделений.

Также часто бактериальный гайморит вызывается зубными воспалениями. Если корни больного зуба дорасли почти до стенок нижней придаточной пазухи, патогенные микроорганизмы легко проникают в ее полость через костную ткань.

Лечат бактериальный гайморит с помощью антибиотиков. Если причиной его развития стали корни больных зубов, обязательно нужно проводить лечение у стоматолога и после этого,  делать регулярную диагностику челюсти рентгенограммой для предотвращения повторного инфицирования слизистой.

Грибковый гайморит

Может развиваться из-за приема антибиотиков. К сожалению, практически каждый противобактериальный препарат может вызывать развитие суперинфекции, как побочное действие фармацевтических веществ на организм больного. Особенно осторожным при приеме антибиотиков нужно быть людям, болеющим диабетом, заболеванием крови (лейкемия), СПИДом.

Грибковое воспаление гайморовых пазух трудно определить. Но, если лечение антибиотиками не дает положительного результата, можно сделать вывод, что гайморит вызван грибками. В отличие от бактериального, грибковый гайморит характеризируется темными выделениями, иногда даже черными. Больного также могут беспокоить боли в пораженной придаточной пазухе.

Для развития грибкового гайморита достаточно двух факторов: ослабление иммунной системы и прием агрессивных антибиотиков. Этот вид воспаления лечится очень долго, потому что имеет хронический характер протекания. Больным выписывают противогрибковые препараты, в сложных ситуациях может потребоваться хирургическая операция.

Аллергический гайморит

Если воспаление пазух вызывается аллергенами. Его возбудителями могут быть мелкие вещества из окружающей природы или быта, например, пыльца растений или домашняя пыль. Не трудно догадаться, что при постоянном отеке слизистой будет развиваться гайморит.

Больные с аллергическим гайморитом не просто чувствуют боль в области воспаленных пазух и имеют затрудненное дыхание, их беспокоит частое чихание, постоянный зуд в носу и много секрета водянистого типа.

Лечить этот вид гайморита можно только антигистаминными препаратами, регулярным промыванием носа от возбудителей аллергии и минимизация контакта с аллергенами. Нецелесообразно использовать для терапии антибиотики.

Травматический гайморит

Развивается из-за нарушения естественной циркуляции воздуха в гайморовых пазухах и попадание инородных тел. Например, если при переломе носа или травме головы повредится передняя стенка придаточной пазухи, внутри может скапливаться кровь, которая вскоре вызовет воспаление.

Также иногда причиной травматического гайморита становится операция с неудачным исходом. Если верхнечелюстные кости сместятся внутрь гайморовой пазухи, они будут вызывать постоянное воспаление слизистой и ткани, легкость инфицирования и гайморит.

При травматическом гайморите больной будет иметь все симптомы воспаления гайморовой полости и также чувствовать типичную боль, как после перенесенной травмы. Лечить такой вид гайморита можно только с помощью хирургического вмешательства для устранения причины воспаления.

Где может локализоваться воспалительный процесс?

От того, в какой стороне от носа локализуется гайморит, его разделяют на:

  • Левосторонний
  • Правосторонний

А поскольку воспаление может локализоваться в одной или в двух пазухах сразу, он бывает:

  • Односторонним
  • Двусторонним


Диагностику гайморита по стороне размещения ЛОР может провести визуально при осмотре лица. Если у больного наблюдается отек кожной лицевой ткани с одной стороны, можно предположить, что это односторонний гайморит. Также при одностороннем поражении придаточной пазухи выделения слизи будут только из одной ноздри, болевые ощущения локализуются в левой или правой стороне от переносицы. Если у больного гайморит вызывает отек век, тогда можно определить локализацию воспаления по наличию и расположению мешков под глазами.

Лечить односторонний гайморит достаточно просто традиционными методами терапии. А при остром протекании воспалительного процесса,  если консервативные лечебные процедуры не оказывают эффекта, может потребоваться прокол пазухи.

Определяем гайморит по характеру протекания

Все заболевания, и гайморит не является исключением, разделяют на 2 типа протекания:

  • Острый
  • Хронический

Заболевания разнятся длительностью протекания, симптоматикой и тем, оставляют ли в организме негативные последствия воспаления или нет.

При остром течении гайморита больного беспокоят серьезные симптомы: повышается температура, болит голова, может быть озноб, что влияет на снижение трудоспособности и вызывает общее недомогание. Боли в лице усиливается при наклоне головы вниз, может сильно отекать лицо и веки, затрудняется дыхание носом, теряется обоняние. Из-за повышенного давления в придаточных пазухах, заболевание может оказывать негативное влияние на глаза, вызывать слезотечение или боязнь света. Выделения становятся обильными, в слизи есть примести гноя.

Лечение острого гайморита начинается с приема противовоспалительных лекарств, снимающих отек слизистой. Также рекомендовано промывание носа, можно использовать средства из народной медицины. Но при острой форме категорически запрещено прогревать околоносовые пазухи.

При  хроническом гайморите  пациента беспокоит постоянная усталость, снижение трудоспособности, слабость. Симптомы гайморита сильнее проявляются в послеобеденные часы: закладывает нос, больше болит голова. Хроническая форма воспаления может длиться 2 месяца, что приводит к развитию более серьезных заболеваний, связанных с головным мозгом, кровеносной системой и глазами. Среди списка осложнений есть абсцесс мозга, менингит, образование тромбов в венах, отек клетчатки глаз…

Больным рекомендованы специальные физпроцедуры, ингаляции. Лечение хронического гайморита уже можно дополнить сухим прогреванием. До полного выздоровления лечебная терапия может требовать достаточно длительного периода.

Как при гайморите меняется структура слизистой и характер выделений из носа?

От того, как протекает воспаление и как влияет на слизистую оболочку, все виды гайморита можно разделить на 2 формы:

  • Экссудативная
  • Продуктивная

Для экссудативной формы гайморита характерны обильные выделения, затрудняющие дыхание больного. Выделения могут быть гнойными или слизистыми.

  • Катаральная форма гайморита сопровождается обильным жидким секретом. Слизистая пазух отекает из-за усиленного кровообращения, поэтому объем выделений увеличивается.
  • Гнойная форма гайморита развивается в том случае, если больной вовремя не начал лечение катаральных выделений.

Экссудативный гайморит лечат с помощью традиционных медицинских препаратов. Цель врача снять отек слизистой, устранить воспаление и выделение слизи. Для облегчения дыхания могут применяться сосудосуживающие, которые снимают отечность. Также восстановить нормальное выделение секрета поможет промывание носовой полости.

Для продуктивной формы гайморита характерно разрастание слизистой, изменение ее структуры. Видоизменение ткани слизистой может вызывать развитие полипов и гиперпластический отек оболочки.

  • При полипозном гайморите на слизистой разрастаются полипы. Они могут стать причиной затруднения дыхания, снижения обоняния, дискомфорта во время глотания. Полипы перекрывают доступ воздуха к гайморовой полости и отток секрета. Если они разрослись не сильно, для их диагностики потребуется сделать рентгеновский снимок или компьютерную томографию. При объемном разрастании полипы можно увидеть при осмотре ЛОРом.

Полипозный гайморит начинают лечить консервативными методами, стараясь уменьшить толщину и площадь разросшейся слизистой. Если этот способ не действует, могут перейти к хирургическому удалению ткани.

  • При гиперпластической форме ткань слизистой утолщается, сужает просвет носовых ходов. Дыхание может нарушаться не полностью, но все равно будет затрудненным. Если при гиперпластическом гайморите у больного еще и искривленная перегородка носа, для лечения может потребоваться хирургическое вмешательство.


Благодаря этой информации о видах гайморита каждый больной сможет быть ознакомлен с его симптомами, методами диагностики, лечения, а также возможными осложнениями этого коварного заболевания. Как только появились симптомы гайморита, обязательно нужно показаться врачу и сразу начинать лечение, не допуская, чтобы заболевание перетекало в хроническую форму.

В качестве профилактики всегда нужно следить за носовым дыханием и как можно быстрее устранять слизистые выделения из носа. Такие простые меры помогут предотвратить появление гайморита.

zalozhen-nos.ru

9Янв

25 г это сколько в ложках – 25 , ? !

Сколько грамм в столовой ложке

Часто хозяйки при приготовлении различных блюд измеряют нужное количество ингредиентов подручными средствами, не имея под рукой специальных, кухонных весов. И, как правило, для этого используют столовые и чайные ложки, когда большие объемы, задействуют стаканы. Действительно, быстро и удобно. Предлагаем таблицу, в которой показано, сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в десертной и чайной ложке помещается продуктов сыпучей и текучей консистенции.

Сколько грамм в столовой ложке продуктов (таблица):

В этой таблице указан перечень продуктов, который измеряется в граммах. Причем нужно учитывать, что некоторые продукты могут насыпаться в столовую ложку с горкой и без горки. Если вы хотите ознакомиться с мерой в миллилитрах, то прочитайте запись: Сколько мл. в столовой и чайной ложке.

Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся столовой ложкой, имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.

Классическая ложка-меню вмещает 18 грамм воды, обычная, столовая — 15 грамм, хотя обе позиционируются, как «столовые». В России чаще используются «столовые» ложки.

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в столовой ложке18
Сколько грамм сахара в столовой ложке2025
Сколько грамм крупной соли2227
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке2530
Сколько грамм муки в столовой ложке1622
Сколько грамм меда в столовой ложке30
Молоко цельное19
Сухое молоко2024
Сгущенное молоко36
Сливки16
Творог3540
Сметана3343
Растительное масло20
Топленое масло жидкое17
Сливочное масло2025
Льняное масло17
Семена льна1320
Томатная паста3340
Чай812
Какао порошок1218
Кофе молотый1622
Рис2027
Крупа гречневая1520
Овсяные хлопья1016
Кукурузные хлопья812
Крупа манная1723
Крупа перловая1823
Фасоль2833
Горох1721
Молотые сухари1420
Сухие дрожжи1015
Свежие дрожжи33
Варенье16
Изюм1520
Молотые орехи1621
Сушеные грибы813
Уксус 9%18
Молотый черный перец1520
Лимонная кислота в гранулах1518
Сода2128
Крахмал912
Желатин1217
Майонез3542
Медный купорос6065

Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке12
Сколько грамм сахара в десертной ложке1317
Сколько грамм крупной соли1518
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке1720
Сколько грамм муки в десертной ложке1115
Сколько грамм меда в десертной ложке20
Молоко цельное12
Сухое молоко1316
Сгущенное молоко24
Сливки11
Творог2327
Сметана2229
Растительное масло13
Топленое масло жидкое11
Сливочное масло1317
Льняное масло11
Семена льна913
Томатная паста2227
Чай58
Какао порошок812
Кофе молотый1115
Рис1318
Крупа гречневая1013
Овсяные хлопья711
Кукурузные хлопья58
Крупа манная1115
Крупа перловая1215
Фасоль1922
Горох1114
Молотые сухари913
Сухие дрожжи710
Свежие дрожжи22
Варенье11
Изюм1013
Молотые орехи1114
Сушеные грибы59
Уксус 9%12
Молотый черный перец1013
Лимонная кислота в гранулах1012
Сода1419
Крахмал68
Желатин811
Майонез2328
Медный купорос4044

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.

Наименование продуктаБез горки
в граммах
С горкой
в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке6
Сколько грамм сахара в чайной ложке79
Сколько грамм крупной соли79
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке810
Сколько грамм муки в чайной ложке57
Сколько грамм меда в чайной ложке10
Молоко цельное6
Сухое молоко79
Сгущенное молоко12
Сливки5
Творог1113
Сметана1114
Растительное масло7
Топленое масло жидкое6
Сливочное масло79
Льняное масло5
Семена льна46
Томатная паста1113
Чай24
Какао порошок46
Кофе молотый57
Рис79
Крупа гречневая57
Овсяные хлопья35
Кукурузные хлопья24
Крупа манная68
Крупа перловая68
Фасоль911
Горох68
Молотые сухари57
Сухие дрожжи35
Свежие дрожжи11
Варенье5
Изюм57
Молотые орехи57
Сушеные грибы24
Уксус 9%6
Молотый черный перец57
Лимонная кислота в гранулах56
Сода79
Крахмал34
Желатин46
Майонез1214
Медный купорос2022

Сколько грамм продуктов в стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

  • Сахар — 160 гр.
  • Мука пшеничная — 130 гр.
  • Молоко сухое — 100 гр.
  • Молоко цельное — 205 гр.
  • Гречневая крупа — 165 гр.
  • Горох — 185 гр.
  • Овсяные хлопья — 80 гр.
  • Рис — 175 гр.
  • Масло растительное — 190 гр.
  • Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

posudapp.ru

Сколько грамм в столовой ложке: вес самых популярных продуктов

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Таблица соответствия мер

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктовВес с горочкой в гВес без горочки в г
Мука пшеничная3020
Сахар2520
Сахарная пудра2822
Соль экстра2822
Каменная соль3025
Пищевая сода2822
Сухие дрожжи118
Какао2520
Молотый кофе2015
Коричный порошок2015
Кристаллическая лимонная кислота1612
Рис1815
Мёд3025
Гранулированный желатин1510
Вода13
Столовый уксус13
Цельное молоко13
Растительное масло12
Растопленный маргарин12

Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Мука

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

  • соус;
  • панировку для котлет или сырников;
  • суп-пюре;
  • заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Сливочное масло

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:

  • салаты;
  • заправки;
  • заливки;
  • соленья и заготовки;
  • вторые блюда;
  • морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

Мёд – это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:

  • какао – 30 г;
  • желатина в гранулах – 15 г;
  • воды – 12 г;
  • риса – 17 г;
  • высушенных дрожжей- 11 г;
  • кофе среднего помола – 20 г;
  • молока коровьего – 13 г;
  • корицы в порошке– 20 г;
  • молотых орехов — 12 г;
  • сухой травы, чая — 6 г;
  • сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

  • небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
  • желток – 15 г;
  • белок – 35 г;
  • обычное куриное яйцо– 55-65 г;
  • большое куриное яйцо – 65-70 г;
  • средний клубень картошки – 150-200 г;
  • средняя луковица – 150 г;
  • чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.

Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

adella.ru

Сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке, стакане.

Эта таблица мер и весов для тех, у кого нет кухонных весов, чтобы отмерить точное количество ингредиентов, необходимых по рецепту. Ведь очень часто в рецептах указано количество в граммах, а нам нужно знать, сколько граммов в столовой ложке, в чайной ложке или в стакане того или иного продукта.

Поэтому смотрите подробную таблицу, в которой все продукты написаны в алфавитном порядке, чтобы быстро можно было найти нужный. Вкусных Вам шедевров!

Помните, жидкости, в основном, имеют такой же вес, что и объем. Поэтому, если в рецепте написано 20 гр. воды, то это равно 20 мл, то есть столовой ложке.

Сколько граммов в стакане, столовой ложке и чайной.

ПродуктВес продуктов в граммах
стакан 250 мл (граненный)стакан 200 мл1 столовая ложка1 чайная ложка
Апельсин
Арахис очищенный17514020
Брусника140
Варенье3302705017
Вино столовое250200205
Вишня свежая19015030
Вода250200185
Гвоздика молотая3
Гвоздика не молотая4
Голубика260
Горох лущеный2302510
Горох не лущеный20000
Горчица4
Горчица порошок4
Джем4015
Ежевика190
Желатин (порошок)155
Желатин гранулированный155
Изюм19016525
Какао2010
Кислота лимонная кристаллическая258
Кислота лимонная сухая258
Клубника15012025
Клюква145
Корица молотая208
Кофе2010
Кофе молотый207
Крупа геркулес9070126
Крупа гречневая210190157
Крупа манная200180258
Крупа овсяная907512
Крупа перловая230210258
Крупа ячневая180160207
Крыжовник210
Ликер207
Мак135185
Мак155155
Малина14011020
Маргарин топленый2301801410
Масло животное топленое240185175
Масло растительное240190205
Масло сливочное2402104015
Мёд натуральный3252702515
Миндаль очищенный1601303010
Молоко сгущенное3012
Молоко сухое120100205
Молоко цельное250200205
Мука картофельная1801503010
Мука кукурузная1601303010
Мука пшеничная1601302510
Орех грецкий молотый120100205
Орех фундук очищенный1701303010
Орех ядро16530
Повидло3102903612
Пшено220258
Пюре земляничное3502905017
Пюре ягодное3502905017
Рис240180259
Сало5030
Сало топленое24522020
Сахар кусковой200140
Сахарная пудра180140258
Сахарный песок2301803012
Слива150
Сливки250200145
Сметана2502102510
Смородина красная17535
Смородина черная15530
Сода питьевая2812
Сок250200185
Соль3252703010
Сорго180160207
Сухари молотые125100155
Сухари панировачные125100205
Сыр кисломолочный175
Толченые орехи120207
Томатное пюре220190258
Томатный соус258
Томат-паста3010
Уксус250200185
Фасоль2203010
Хлопья кукурузные5035172
Хлопья овсяные10080144
Хлопья пшеничные604592
Чай154
Черешня165
Черная смородина18013030
Черника20035
Черника сушеная13015
Чернослив25022025
Чечевица210180
Яичный порошок1801002510

russkajakrasota.ru

Сколько грамм муки в столовой ложке 🥄 онлайн калькулятор

Калькулятор количества муки в столовой ложке, рассчитает сколько ложек муки, необходимо положить для приготовления блюда.

Таблица

Грамм мукиКоличество столовых ложекС горкой
25 грамм10.83
24 грамм0.960.8
30 грамм1.21
35 грамм1.41.17
40 грамм1.61.33
45 грамм1.81.5
50 грамм21.67
55 грамм2.21.83
60 грамм2.42
65 грамм2.62.17
70 грамм2.82.33
75 грамм32.5
80 грамм3.22.67
90 грамм3.63
100 грамм43.33
150 грамм65
200 грамм86.67
250 грамм108.33
300 грамм1210
400 грамм1613.33
500 грамм2016.67
600 грамм2420
700 грамм2823.33
800 грамм3226.67

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

oncalc.ru

Таблица. Cколько грамм в 1 столовой или в чайной ложке

Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов, добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка, а также принимая микстуры во время лечения, возникает вопрос — а сколько грамм того или иного продукта в 1 столовой или в 1 чайной ложке помещается?

Столовая ложка – это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того, этот столовый прибор часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество ингредиента для приготовления того или иного блюда. Нередко в кулинарных рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.


Количество грамм или миллилитров, которое может вместить ложка, зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки – с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду ложечка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать, сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.

Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов муки, сахара, соли, уксуса, масла или любого другого ингредиента вмещает ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые (чайные) ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.

Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках . Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 — без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки – 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки – 5 г).

Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ. Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке – 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке – 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.

Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек – от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками – от 3,9 до 4,9 мл.

Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками популярных продуктов в граммах, которые помещаются в ложку. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов, которые встречаются в кулинарных рецептах.

Теперь вы точно знаете, сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете для приготовления любого блюда или напитка.

Сравнительная таблица мер и веса продуктов в алфавитном порядке:

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

На главную страницу

ТАКЖЕ УЗНАЙТЕ…


Похожие материалы:

Следующие материалы:

Предыдущие материалы:


bebi.lv

Масса продуктов в столовой и чайной ложках в грамм…

Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах

[IMG]Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане
Вода — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Горох — 170 грамм в стакане.
Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.
Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.
Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.
Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Крупа гречневая (гречка) — 165 грамм в стакане.
Крупа манная (манка) — 190 грамм в стакане.
Ликёр — 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.
Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Мак — 135 грамм в стакане,  15 грамм в чайной ложке.
Мед (уд. вес 1,3) — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.
Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.
Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Пшено — 200 грамм в стакане.
Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Рис — 180 грамм в стакане.
Сахарный песок —  200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.
Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.
Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.
Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.
Фасоль — 190 грамм в стакане.
Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане.

ВЕСА И МЕРЫ ПРОДУКТОВ
(в граммах)

Наименование продуктов
В чайном стакане
В граненом стакане
В столовой ложке
В чайной ложке
Вода
250
200
18
5
Арахис очищенный
175
140
25
8
Варенье
330
270
50
17
Вишня свежая
190
150
30
*
Желатин в порошке
*
*
15
5
Изюм
190
155
25
7
Порошок какао
*
*
25
9
Кислота лимонная (кр.)
*
*
25
8
Клубника свежая
150
120
25
*
Корица молотая
*
*
20
8
Кофе молотый
*
*
20
7
Крупа гречневая
210
165
25
7
Кукурузная мука
160
130
30
10
Ликер
*
*
20
7
Мак
*
135
18
5
Малина свежая
140
110
20
*
Маргарин растопленный
230
180
15
4
Масло животное растопленное
240
185
17
5
Миндаль (ядро)
160
130
30
10
Молоко сгущенное
*
*
30
12
Молоко сухое
120
100
20
5
Молоко цельное
255
204
18
5
Мука картофельная
180
150
30
10
Мука пшеничная (1с.)
160
130
30
10
Орех фундук (ядро)
170
130
30
10
Перец молотый
*
*
*
5
Пюре земляничное и др.
350
290
50
17
Саго
180
160
20
6
Рис
240
180
30
10
Сахар пиленый
200
140
*
*
Сахарный песок
230
180
25
10
Сахарная пудра
180
140
25
10
Сливки
250
200
14
5
Сметана
250
210
25
10
Сода питьевая
*
*
28
12
Уксус
*
*
15
5
Соль
*
*
30
10
Хлопья кукурузные
50
40
7
2
Хлопья овсяные
100
80
14
4
Хлопья пшеничные
60
50
9
2
Черная смородина
180
130
30
*
Яичный порошок
100
80
25
10


health-diet.ru

как отмерить нужное количество ингредиента

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

У каждой хозяйки, которая готовит пищу на домашней кухне, время от времени встает вопрос веса добавляемых ингредиентов, указанных в рецептуре. Точный вес не всегда нужно знать, поэтому проще и быстрее воспользоваться тем, что всегда найдется под рукой – большой ложкой, а не кухонными весами, которые иногда могут давать не точные измерения.

Статьи по теме

Мера веса в столовой ложке

Печатные или интернетные издания по кулинарии, особенно производители кухонной бытовой техники стараются облегчить работу домашних хозяек. Стало правилом прилагать рецептуры основных блюд с указанием пропорций и веса, чтобы было быстрее и удобнее ориентироваться. Сколько грамм в столовой ложке того или иного продукта, можно узнать из разных источников и составить небольшую памятку, которая будет храниться на кухне и сможет быть полезной к самому нужному срочному моменту.

Удобно иметь такой список или лучше оформить все таблицей. Объем столовой ложки в граммах будет отличаться зависимо от того, какой продукт предстоит измерить. Все будет зависеть от плотности продукта и степени наполняемости тары. Удельный вес столовой ложки одного и того же объема воды, соли или овсяных хлопьев отличается относительно друг от друга. Начиная готовить, нужно определиться, чем удобнее измерять необходимые продукты, какие единицы прописаны по рецептуре.

Сколько граммов в одной столовой ложке

Стоит рассмотреть самые часто используемые на кухне продукты и узнать, какова мера столовой ложки в граммах, если использовать ее вместо весов. Особенно подсказки пригодятся молодым хозяюшкам, которые только учатся готовить и еще не очень уверенно чувствуют себя возле плиты. Большинство рецептур дается со списком ингредиентов и указанным к ним весом для жидких или сыпучих продуктов. Если при приготовлении некоторых блюд не принципиально соблюдать пропорции, а можно экспериментировать, то другие требуют внимательного подхода и тщательного измерения.

Сахара

Сахар используется не только во время приготовления сладких блюд или выпечки. Для придания особого вкуса и пикантности, этот продукт добавляется к некоторым салатам или приправам, соусам. Вес сахара в столовой ложке, насыпанного без горки, будет равен примерно 12 г. Высокая влажность воздуха помещения может уменьшить объем сладкого продукта, оставляя тот же вес при увеличенной плотности сахарного песка.

Вместе со сладким кондитерским ингредиентом часто параллельно используют лимонную кислоту, сухие дрожжи, желатин. Особенно актуально знать вес, если хозяйка сама готовит пекарский порошок для получения пышного сдобного теста. По массе продукты, необходимые для выпечки, идентичны сахарной пудре и равны примерно 20 г, если не насыпать высокую горку.

Муки­

Мука, как ингредиент разнообразных блюд, используется очень часто. Для выпечки печенья, коржей для тортов, пирожков берется другая большего размера емкость (стакан, мерная чашка). Когда готовится панировка или томатный соус из пасты, всегда пригодится знать, какой вес муки в столовой ложке, чтобы отмерить точное количество, необходимое для рецепта.

По средним меркам большая ложка, которой комфортнее пользоваться на кухне, чтобы меньше пачкались руки, вмещает 25-30 г пшеничной муки или картофельного крахмала, если не насыпать горкой. Это удобно, потому что при лишнем количестве муки в соусе он будет очень густой, а тесто, куда добавили неточное количество муки «поплывет» или будет очень тугим, сухим и невкусным.

Соли

Ни одно блюдо не может быть приготовлено без соли, иначе оно потеряет свой вкус, будет пресным. Небольшие порции белых кристаллов могут быть добавлены даже к сладким десертам, тортам. Соль имеет тяжелый удельный вес. Важно не переборщить с количеством. Столовая ложка соли в граммах весит от 25 до 30 г при сухом состоянии. Столько понадобится при варке первых жидких блюд или для большого количества порций.

Масса указывается для усредненного кухонного прибора, который может немного отличаться формой и вместительностью. Соль имеет разную степень помола. Чем мельче гранулы минерала, как марка «Экстра» (№0), тем тяжелее масса. На кухне часто используют поваренную каменную помолом №1 или №2. Когда соль зачерпывается с хорошей горкой, то нужно отталкиваться от массы 30-35 г.

Меда­

Пчелиный мед, производимый в природных условиях пчелами, имеет свойство сахариться, если его хранить больше года после сбора урожая даже внутри закрытой посуды. При выпечке бисквитов, где по рецепту нужно добавлять этот продукт, лучше воспользоваться свежим. Тягучая жидкость распределяется равномерно, и сделать ошибку, даже не зная сколько грамм меда в 1 столовой ложке, сложно. Вес пчелиного нектара составит до 40 г.

Вместительность выбранной для измерения тары нужно учитывать обязательно, это избавит конечный вкус приготовленного блюда от перенасыщения медом. В противоположном случае недостаток сладости тоже скажется негативно. Использование весов для меда не очень целесообразно, потому что емкость, которая будет использована для наполнения, оставит часть продукта на своих стенках.

Сметаны

Блюда, в которые добавляют сметану, разнообразны. Сметана используется для салатов, майонезов, запеканок из творога, при выпечке тортов, взбивании кремов, варке шоколадной глазури. Зная, сколько сметаны в 1 столовой ложке, можно создать неповторимо вкусное блюдо, так как будут соблюдены пропорции. Масса будет немного отличаться, все зависит от густоты и жирности продукта. Внутри полости большой ложки сметаны помещается около 24-26 г веса. Кефир, используемый для теста при выпечке, немного легче – 18 г.

Уксуса­

Когда нужно заправить салат или погасить соду во время смешивания теста, иногда по рецептуре указаны граммы, какое количество пищевого уксуса рекомендуется добавлять. Ответ на вопрос простой, сколько грамм уксуса в столовой ложке – чуть больше 10. Стоит обратить внимание, какое процентное содержание кислоты рекомендуется по рецепту (от 6 до 9 %). Чаще используется объемное обозначение миллилитрами, но рецептуры создаются с применением разных мерных единиц, поэтому пригодится знание о весе уксуса, который вмещает большой столовый прибор.

Растительного масла­

Для подсолнечного или оливкового масла измерение граммами встречается очень редко. Более широкое распространение получили такие способы употребления, как миллилитры, дробное соотношение к стакану или количество ложек. Любая опытная хозяйка должна помнить, сколько грамм растительного масла в столовой ложке, чтобы при удобном случае использовать эти знания на практике.

Масса одной единицы при таком измерении составит примерно 17-18 г. Следует учитывать, что при охлаждении объем растительного масла уменьшается, оставляя прежним вес. Поэтому чтобы точно измерить, нужно использовать комнатную температуру. Существует еще один небольшой нюанс – растительное масло должно использоваться без осадка, который увеличит массу и испортит вкусовые качества приготовляемого блюда.

Манки

Не всегда у хозяек получается профессионально сварить манную кашу, чтобы она по вязкости получилась такой, как было задумано изначально. Классические рецепты содержат информацию, какое количество крупы должно быть добавлено на определенный объем молока. Особенно важно применить эти знания и навыки, если семейный круг состоит не только из взрослых людей, но и маленьких детей или кто-то из окружения соблюдает диету.

Не обязательно взвешивать сыпучий продукт. Нужно помнить, сколько грамм манки в 1 столовой ложке, а вес равняется 20-25. Такой же объем и масса у гречки и лущеного гороха, которые используют для приготовления каши, супа. Особенно «капризна» гречневая крупа, где нужно строго соблюдать пропорции, чтобы каша из нее получилась рассыпчатая, без воды или пригорания ко дну кастрюли.

Сливочного масла­

Сливочное масло удобнее отмерять, разрезая фасованную упаковку, высчитав процентное соотношение к общему весу. Стандартная пачка имеет массу 200 г, что облегчает задачу по расчету. Что делать, если был куплен весовой масляный брусок? Исходя из количества грамм, указанного по рецепту, зная, сколько сливочного масла в столовой ложке, легко посчитать итог. Для растопленного сливочного масла берут ориентировочно вес 17 грамм, для твердого охлажденного – около 20.

Сколько воды в столовой ложке

В рецептурах не часто встречается объем воды, измеряемый черпачками или граммами. Это один из немногих продуктов, когда масса и объем точно совпадают, поэтому лучше воспользоваться услугами мерного стакана или чашечки. Иногда нужно добавить совсем немного жидкости, вот тогда и пригодится опыт, сколько воды в столовой ложке по весу. При таком измерении масса жидкости составит 17-18 г. Распаривая изюм, соблюдают пропорцию воды по весу 1:1. Сушеный виноград, кедровые орехи хорошо сочетаются с геркулесом. Полученная масса по вкусу напоминает мюсли.

Сколько какао в столовой ложке

Какао применяется при варке горячего напитка на основе молока или используется для кондитерских целей. Получение шоколадной глазури, крема, коричневых коржей для торта не обходится без этого порошка. Сколько грамм какао в столовой ложке без большой горки, знают все хозяйки, но по разным источникам цифры могут отличаться от 15 до 25 г. Чем плотнее ложится порошок, тем больше масса. Этот показатель может отличаться у разных производителей какао и будет колебаться от нижней границы до верхней.

Видео

Сколько грамм в столовой ложке? Кулинарный калькулятор мер.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

9Янв

Ламинирование волос в домашних желатином – ЛАМИНИРОВАНИЕ ВОЛОС ЖЕЛАТИНОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ:пошагово,отзывы

Маски для ламинирования волос, роста и густоты в домашних условиях из желатина с яйцом, бальзамом, горчицей

Красивая прическа – это лучшее украшение и предмет неиссякаемой гордости для любой женщины, но окрашивание, завивки, частые сушки негативно сказываются на ее состоянии. Чтобы вернуть свежесть и ухоженный вид, используются маски для волос из желатина с дополнительными ингредиентами. Добавки обеспечивают эффект ламинирования, придают силу и объем.

Содержание статьи:

Польза желатина для волос

Главным компонентом желатина является коллаген, считающийся важной структурной частью волос. Он отвечает за объем, общее состояние локонов и скорость их роста, а неправильный уход и частое применение фена уменьшают его количество. Чтобы исправить ситуацию, рекомендуется использовать желатин. Он эффективен как при наружном нанесении, так и для внутреннего употребления.

Компактные молекулы коллагена внедряются внутрь структуры локона, надежно запаивают микроповреждения. За счет такого воздействия удается оздоровить безжизненные, сухие волосы, возвратить им объем и блеск. Секущиеся кончики постепенно восстанавливаются, что придает прическе ухоженный вид.

Желатиновые маски решают сразу несколько задач:

  1. Укрепление и восстановление.
  2. Придание объема.
  3. Защита от негативного внешнего воздействия.

Желатин богат аминокислотами, влияющими на общее состояние прически.

Познакомиться с особенностями воздействия поможет следующая таблица:

Название аминокислотыНа что влияет
АланинРазгоняет местный метаболизм, что благоприятно сказывается на состоянии локонов
АргининАнтиоксидант с восстановительными свойствами
ГлицинОтвечает за внутриклеточные обменные процессы и крепость мелких кровеносных сосудов. Благотворно влияет на кожу
Глутаминовая кислотаУчаствует в жировом и углеводном обмене, выводит аммиак.
ЛизинОбеспечивает качественное питание локонам, что помогает им быстро расти
ОксипролинВажен для получения липидов, позволяющих восстанавливать структуру
ПролинОтвечает за структурный состав локонов

В желатине содержится железо, магний и другие составляющие, обеспечивающие быстрый рост и достаточную густоту волос. Богатый состав превращает желатин в идеальное восстанавливающее средство, но при всей полезности у него имеются некоторые ограничения в применении.

Вред желатиновых масок

Маска для волос из желатина вредна при ежедневном нанесении или неточном следовании рекомендациям. Локоны становятся жесткими, тяжелыми, легко вырываются при расчесывании и выпадают. Негативное влияние усиливается, если брать не чистое вещество, а с посторонними добавками. Они используются для усиления соединительного эффекта, но плохо воздействуют на прическу.

Если передержать маску, могут возникнуть аллергические реакции со стороны кожи – зуд, покраснение и шелушение.

Когда состав перегревается, все аминокислоты уничтожаются, поэтому пользы от такого средства не будет. Перед нанесением смеси следует проверять ее температуру, так как горячая жидкость вызывает ожоги и повреждения тканей.

Противопоказания к применению

Желатиновые маски противопоказаны, если у человека диагностированы следующие патологии:

  1. Аллергия.
  2. Проблемы с водно-солевым обменом.
  3. Болезни кровеносной и сердечной систем.
  4. Патологии сосудов.
  5. Кожные заболевания различной этиологии, особенно в стадии обострения.
  6. Оксалурический диатез.

Маски из желатина для волос перед первым использованием следует проверить индивидуальную реакцию на маленьком участке. При отсутствии раздражения средство наносят на все локоны, равномерно распределяя по все длине.

Ламинирование волос желатином: правила, подготовка, проведение процедуры

Для успешного самостоятельного ламинирования существуют определенные правила:

  1. Сначала тщательно промывают голову обычным шампунем.
  2. Состав распределяют только на локоны, не доходя до корней на несколько сантиметров.
  3. Держать маску рекомендуется не больше часа, обязательно укутывая голову. Такая мера позволяет избежать застывания состава.
  4. Смывать препарат следует обычной водой комнатной температуры без добавления моющих средств. При трудностях промывания используют ополаскиватели.

Чтобы изготовить самую простую смесь, потребуется 15-20 г желатина. Его помещают на 20 мин в 3 ст. л. теплой воды. Когда состав набухнет, его подогревают до полного растворения крупинок. Средство остужают до комфортной температуры и покрывают им проблемные участки.

Сеансы проводят раз в неделю, что гарантирует стойкий результат. Частое использование маски приводит к сухости локонов, поэтому злоупотреблять возможностями целебной смеси не стоит. Когда желаемый результат достигнут, лечебные процедуры повторяют раз в две недели.

Выпрямление волос желатином

Для выпрямления потребуются следующие ингредиенты:

  1. Пакет желатина.

    Маска для волос из желатин и других компонентов подойдет для разных типов волос.

  2. Четверть литра кипяченой воды, охлажденной до комнатной температуры.
  3. Подходящий шампунь.

Главный ингредиент растворяют, добавляют остальные компоненты. Для усиления эффекта вводят витамины A, E. Состав наносят на локоны, а через полчаса смывают чистой теплой водой. Волосы делят на пряди, а затем сушат, вытягивая их расческой. Струю воздуха направляют сверху вниз, чтобы прическа выглядела аккуратной.

Маска от выпадения

Необходимые компоненты:

  • 15 г желатина;
  • 1 рюмка теплой воды;
  • 1 желток.

Все ингредиенты перемешивают с подготовленным желатином, после чего подогревают состав 2-3 мин. Охлаждают и выдерживают 20 мин. Убирают водой без добавок, что является стандартным способом для данного типа масок.

Для роста локонов

В получении шикарной прически помогают комплексные маски. К основному компоненту добавляют 50 г обесцвеченной хны, по 1 ст. л. репейного и касторового масла и 5 капель любимого эфирного масла. Перемешивают и отправляют на водяную баню. Остуженным средством покрывают локоны по всей длине и держат 1 час. Для длинных причесок дозировка всех ингредиентов возрастает.

Первый месяц сеансы проводят еженедельно, со второго месяца достаточно 1 процедуры за 2 недели.

Рецепт укрепляющего средства с желатином

В 1 рюмке воды растворяется 1 пакетик главного ингредиента, добавляют по 1 ч. л. морской соли, репейного и касторового масла. Можно ввести эфирные масла – розмарин или лаванду. Когда желатин набухнет, все хорошо перемешивают. Для покрытия локонов составом используют кисточку, выдерживают 30 мин и удаляют детским шампунем.

Для секущихся кончиков

К 1 небольшому пакетику главного компонента, растворенному в воде, добавляют 15 мл шампуня, 1 яйцо и 5 капель березового дегтя.

Средство хорошо перемешивают и наносят на локоны. Для сухих волос берут только желток, чтобы избежать ухудшения состояния. Маску держат 15-20 мин и удаляют обычным способом.

Для осветлённых локонов

Сохранить красивый цвет и вернуть силу после окрашивания помогают народные средства с ромашкой. В настой ромашки отправляют на полчаса желатин. К полученной субстанции добавляют 1 ст. л. шампуня, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Маску выдерживают полчаса. Вместо отвара ромашки можно брать лимонный сок, который разводят, чтобы избежать раздражения.

Для тонких, слабых волос

Маска для волос с желатином поможет вернуть силу локонам. Для этого основной компонент выдерживают в теплой воде, дают ему набухнуть. В полученную смесь добавляют 1 ч. л. яблочного уксуса и несколько капель подходящего эфирного масла. Маску наносят на 30 мин, повторяя лечебные сеансы каждую неделю.

Для объёма, густоты

1 пакетик главного компонента растворяют в воде, добавляют 2 ч. л. глицерина и половину таблетки салициловой кислоты. В подогретый состав вмешивают 50 г меда. Хорошо прорабатывают пряди полученным средством, оставляют его на 30 мин. Убирать маску приходится с шампунем.

Для жирных волос

В половине литра теплого молока размачивают четверть килограмма черного хлеба, добавляют 1 ч. л. лимонного сока. Полученный состав смешивают с 2 ст. л. готового желатина. Маску наносят на локоны и кожу головы. Длительность процедуры составляет 40 мин, после чего прическу хорошо промывают.

Маска с эффектом ламинирования

К столовой ложке основного игредиента добавляют 3 ст. л. теплой воды, подогревают состав до растворения. Охлаждают полученную субстанцию, а затем смешивают с 1 ложкой бальзама. Локоны разделяют на небольшие участки, чтобы было удобнее наносить состав.

С помощью кисточки для окрашивания равномерно покрывают все пряди, после чего надевают шапочку для душа. Сверху голову укутывают полотенцем, а маску держат 40 мин. Очищение производится стандартным способом, без добавления каких-либо косметических средств.

Желатиновая маска с шампунем

Половину пакетика желатина замачивают в 1 ст. л. детского шампуня на протяжении 30 мин. Средство наносят на чистые локоны, втирают в корни и кожу головы. Выдерживают 10 мин, после чего убирают. Для комфортного расчесывания используют кондиционер.

С бальзамом

1 пакетик желатина оставляют набухать в 60 мл воды на протяжении 15 мин, после чего подогревают до растворения крупинок. Добавляют 1 ст. л. бальзама, 2 ч. л. меда и 1 яйцо, а затем тщательно перемешивают. Наносят средство на влажные локоны, укутывают, а убирают только через 1 час с помощью шампуня.

С маслом кокоса

На половину стакана теплой воды потребуется 1 пакетик главного ингредиента, который полностью растворяют. При необходимости состав подогревают. Добавляют 2-3 капли эфирного масла и 1 ст. л. растворенного масла кокоса.

Маску распределяют равномерно по локонам, а длится процедура восстановления 1 час.

С яйцом

Для укрепления корней 15 г главного ингредиента растворяют в воде, добавляют 1 желток и подогревают в микроволновке. После остывания до комфортной температуры маску наносят на всю длину локонов. Через 30 мин убирают стандартным способом.

С горчицей

Чтобы ускорить рост, делают маски с горчицей. Для этого 1 пакетик желатина замачивают в трети стакана воды на 10 мин. Когда желатин набухнет, добавляют по 1 ч. л. сухой горчицы и бесцветной хны. Полученный состав разогревают, чтобы желатин растворился. Остывшую смесь наносят на локоны и выдерживают 30 мин. Затем голову моют с шампунем, чтобы не осталось липкой пленки.

С мёдом

Маска для волос из желатина с мёдом улучшает внешний вид локонов, питает их и увлажняет. На 1 пакетик желатина берут 1 ч. л. мёда для короткой стрижки, а для длинной прически добавляют 25 г мёда. Смесь подогревают, затем охлаждают до комнатной температуры и равномерно наносят, не забывая о корнях. Держат полчаса, после чего убирают обычным способом.

С молоком

Сухой желатин растворяют в теплом молоке, подогревают и остужают до комнатной температуры. Полученную смесь держат на волосах четверть часа. Маску рекомендовано делать за 30 мин до мытья головы.

Эффективность средства повышается, если чередовать его с питательными масками на протяжении 2 месяцев.

С репейным маслом

Для роста и придания блеска локонам главный компонент размешивают с 1 ст. л. репейного и 1 ст. л. касторового масла, после чего подогревают на водяной бане. Сначала состав распределяют по всей длине прически, а затем втирают в кожу. Держать до 40 мин, после чего удалять привычным методом. Такой состав подходит каждой девушке.

С хлебом

150 г белого хлеба замачивают в половине стакана теплой воды с добавлением 1 ч. л. сока лимона. Подготовленный желатин добавляют в смесь, после чего наносят на прическу по всей длине. Процедура длится 40 мин, а затем локоны хорошо очищают.

С лимоном

На 3 ст. л. воды берут по 1 ч. л. соков петрушки, алоэ и лимона. Добавляют растворенные желатиновые гранулы в количестве 1 ст. л. Средство выдерживают 1 час, после чего очищают локоны стандартным способом.

С хной

На 1, 5 ст. л. теплой воды берут по 1 ч. л. сухой горчицы, желатина и бесцветной хны. К полученному составу добавляют желток и наносят на локоны.

Время процедуры варьируется от 1 до 2 часов. Очищение после маски проводят по обычной схеме, без применения моющих средств.

С глиной

1 пакетик желатина отправляют набухать в теплой воде. Добавляют по 1 ч. л. глины и бесцветной хны, чтобы получилась кашица, удобная для нанесения. Маску выдерживают полчаса.

Для достижения результата рекомендуется 10-12 процедур, но могут возникать трудности с удалением состава.

С коньяком

Главный компонент растворяют в воде, добавляют 1 ч. л. коньяка и 5 г мёда. Смешивают и покрывают составом локоны на 1 час. Маска полезна для жирных волос, но для получения эффекта ее повторяют каждые дважды в неделю на протяжении 1 месяца.

С витаминами A, E

К подготовленному желатину добавляют по 25 капель витаминов A и E, половину чайной ложки настойки красного перца и 2 ст. л. любой готовой маски. Состав выдерживают 1 час и убирают.

Как часто нужно делать желатиновые маски?

Сколько раз придется повторять маски, зависит от следующих факторов:

  1. Состояния прически.
  2. Типа локонов.
  3. Предполагаемого результата.

Для истощенных локонов сеансы проводят 4 раза в месяц. Главный компонент дополняют укрепляющими веществами. Жирные и быстро загрязняющиеся волосы спасают подсушивающими добавками. Для них процедуры повторяют дважды в неделю.

Получить густые и здоровые локоны можно при нанесении маски каждую неделю в течение 2 месяцев. Для поддержания должного эффекта оздоровительные сеансы проводят дважды в месяц.

Советы по уходу за локонами после маски с желатином

Сразу после удаления желатиновой маски рекомендуется ополоснуть голову кондиционером. Такая мера облегчает расчесывание и улучшает эффект от процедуры. Высушивать прическу следует естественным путем, без применения фена или других средств. Исключением будут только маски для выпрямления, когда сушка феном является обязательной.

Использование масок для волос из желатина позволяет улучшить их внешний вид, обеспечивает восстановление и питание. Результат сохраняется до следующего мытья головы, а при регулярном применении масок эффект усиливается.

Оформление статьи: Оксана Гривина

Видео о масках для волос из желатина

Как приготовить маску с желатином в домашних условиях:

ladysdream.ru

Ламинирование волос желатином в домашних условиях

Ламинирование волос с помощью желатина в домашних условиях — процедура, позволяющая придать шевелюре здоровый вид: объём, гладкость, шелковистость. Ингредиенты доступны и дешевы, благодаря чему возможно сэкономить на посещении салона, но при этом выглядеть ухожено и «дорого».

Профессиональное ламинирование волос

Сначала, в 1997 г., появилось иллюминирование волос, придуманное японской фирмой по производству профессиональной косметики для парикмахеров-колористов. Это технология стойкого окрашивания без окислителя, когда волос по всей длине оказывается словно в пленке из пигмента со вспомогательными витаминизированными ингредиентами. Что позволяет не разрушать кератиновую структуру и придает ухоженный вид.

Для поддержания такого колорирования разработали линейку ухаживающих средств, продлевающих эффект и сохраняющих цвет от смывания. Вот именно эти салонные средства стали чрезвычайно востребованы в России и русскоязычных странах.

Девушка с ламинированными желатином волосами

На Западе ламинирование без окрашивания не так популярно. Так как имеет временное воздействие, а профессиональные материалы, применяемые для данной услуги парикмахерами, достаточно дороги. И в отличие от кератинового восстановления, ламинация волос не лечебная, а косметическая процедура. Тем не менее профессиональное ламинирование волос позволяет:

Дольше сохранять цвет после окрашивания.
Защитить от атмосферных и техногенных факторов: мороза, ультрафиолета, влияния смога.
Придать блеск и гладкость безжизненным волосам.
Запаяв секущиеся концы, отрастить здоровые локоны.
Добавить объема и густоты тонким за счет утолщения волосков.
Облегчить укладку непослушной шевелюры.

Процедуры, в зависимости от производителя и вида питательного геля, имеют различные названия: биоламинирование, биоцементирование, глазирование, экранирование. Но принцип у всех один — запаивание чешуек и обволакивание волоса целиком:

Целлюлозой.
Протеином шелка.
Аминокислотами пшеницы, сои.
Искусственным белком с витаминами.
Биокомплексом с добавлением силиконов.

В результате — мгновенный визуальный эффект и защита поврежденных волос от дальнейшего разрушения, защита от внешних факторов. Вдобавок удерживается естественная влага внутри волосяного стержня, фиксируется цвет, повышается эластичность, появляется лоск и гладкость.

Подобное салонному, ламинирование волос в домашних условиях делают при помощи питательных составов с желатином и агар-агаром. Оба вещества дают гелеобразную массу и обеспечивают волосу защитную дышащую пленку, аналогичную по воздействию профессиональным средствам.

Ламинирование волос желатином в домашних условиях за границей называют «русским ламинированием».

Использование желатина в косметологии

Агар-агар — вытяжка из водорослей, поэтому загуститель в нем — целлюлоза, линейный полисахарид. Желатин состоит из денатурированного коллагена животного происхождения. Поэтому несмотря на измененную гидролизом структуру и достаточно крупные молекулы коллагена, он ближе к естественному составу волос, которые на 60 % состоят из белка.

В желатине содержатся:

Незначительное количество углеводов, жиров, крахмала и золы.
В 100 г. желатинового порошка — 0,7 гр. кальция, 0,3 гр. фосфора, 0,011 гр. натрия, 0,08 гр. магния, 0,002 гр. железа.
85—90% белков. Аминокислоты: глицин, гидроксипролин, аланин, пролин, таурин, глютаминовая, аспарагиновая кислоты.

Аминокислоты, действуя внешне, восполняют структуру поврежденных волос, увлажняют волосы, проводя дополнительные вещества внутрь волосяного стержня. Благодаря регулированию обмена веществ, волосы укрепляются. Особенно благотворно воздействие аминокислот на окрашенные локоны, они делают их эластичными и надолго сохраняют цвет.

Рыжая девушка с ламинированными волосами

Глицин помогает добиться мягкости и гладкости. Аргинин восстанавливает внутреннюю структуру волос, как и кальций. Таурин стимулирует рост, пролин активизирует обменные процессы, укрепляющие волосы. Фосфор нужен для устранения ломкости и усиления пигментации, т. е. яркости цвета.

Конечно, коллаген в желатине изменен (можно сравнить с сырым и вареным яйцом), и утверждать, что он чрезвычайно напитывает «полезностями» волос — нельзя. Но он отлично может «доставлять» питательные вещества, заполняя кератиновые чешуйки и окутывать их защитной оболочкой.

Желатин как пищевая добавка имеет название Е-441. Употребление его внутрь — усиливает выработку организмом гиалуроновой кислоты.

Желатин активно используется в косметологии благодаря следующим свойствам:

Образовывает на волосах и коже пластифицирующий, воздухопроницаемый коллагеновый слой, сохраняющий баланс влаги.
Продлевает действие косметических компонентов: масел, питательных, увлажняющих и витаминных составов, экстрактов.

Польза желатина для волос доказана множеством положительных отзывов. И, хотя рецепты желатиновых масок существовали задолго до появления модной салонной процедуры, повсеместная известность появилась сравнительно недавно, благодаря выложенным в интернете видео.

Рецепты ламинирования волос желатином в домашних условиях

Домашнее ламинирование желатином подходит для всех типов волос. Обладательницы тонких и поврежденных локонов пишут в отзывах о том, что волосы становятся «живее» и объемнее, а секущиеся концы менее заметными. Иногда встречаются негативные отклики о чрезмерной пушистости, которая легко снимается средствами ухода, содержащими силикон. Расскажем вам несколько рецептов масок для ламинирования волос желатином пошагово в домашних условиях.

Классический рецепт маски для ламинирования с желатином готовится просто. На волосы средней длины: 2 ложки быстрорастворимого желатина залить 6 ложками еле теплой кипяченой воды и размешать. Дать постоять 15—20 мин. Важно, чтобы в получившемся растворе не было комочков, которые потом сложно вычесать.

Чтобы избавиться от сгустков, рекомендуется подогреть смесь на водяной бане (или в микроволновке) до полного растворения или процедить. В подготовленную желатиновую субстанцию ввести 1,5 ст. л. ухаживающей маски для волос, не содержащую силиконов, которую используете постоянно. Должна получиться сметанообразная консистенция.

Если не соблюсти пропорцию, то волосы от чрезмерного желатинового воздействия пересушиваются и могут начать обламываться или интенсивно расслаиваться на концах. Если добавить чересчур много готовой покупной маски, то не получится эффекта ламинирования, желатин просто смоется.

Девушка проводит процедуру ламинирования волос дома

Как правильно делать домашнее ламинирование

Рецепты для желатинового ламинирования волос в домашних условиях многообразны, но стоить знать и о важных нюансах процедуры. Кроме времени на приготовления смеси из желатина, для правильного домашнего ламинирования нужно выделить не менее 60 минут. Предварительно, за несколько часов, следует провести тест на аллергию (за ухом или на сгибе руки).

Перед нанесением ламинирующего состава вымыть голову обычным шампунем. Применять кондиционер, содержащий силиконы, не стоит, ведь он приглаживают кутикулы, а нам надо, чтобы они остались открытыми для ламинирующего состава. Но можно нанести лечебную сыворотку, действие которой усилится в результате ламинирования. Иногда рекомендуют добавлять прямо в шампунь разведенный желатин (в той же пропорции, что и в классической маске). Эффект ламинирования усиливается от двойного использования желатина: при мытье, и при нанесении маски.
Затем слегка просушить волосы, пропитывая полотенцем. Влажность необходима для раскрытия и очищения от других ухаживающих средств кератиновых чешуек на волосках. Это поспособствует лучшему проникновению в структуру желатиновой смеси.
Чтобы правильно сделать домашнее ламинирование, следует на недосушенные до конца пряди аккуратно наносить маску, отступая от кожи головы на 3—4 см. Это важно, потому что протеин может вызвать зуд из-за нарушения работы сальных желез и дыхания фолликулов.
Укутать голову, прогреть с помощью фена. Держать около 40 мин.
Смывать без шампуня, прохладной водой. Наносить бальзам специально — не требуется, но и не возбраняется. Он может чересчур утяжелить локоны.

На ламинированных волосах не так страшно делать укладку

Ламинирование желатином имеет мало противопоказаний. Делать его можно 2—3 раза в месяц. Накопительным эффектом эта процедура не обладает, но общее состояние кудрей улучшается. Следует делать перерывы, во время которых попробовать другие маски, к примеру, с оливковым маслом.

Существует способ ламинирования волос на дому с прогреванием утюжком прядей с нанесенным желатиновым составом и завернутых в полоски фольги. Именно его иногда называют «правильным» домашним ламинированием, в отличие от первого способа, являющегося, по сути, маской с желатином. Однако, термическое воздействие может неблагоприятно отразиться на состоянии волос, особенно поврежденных. Поэтому практиковать вариант с нагреванием плойкой мы не советуем.

Вариации масок на основе желатина

Чтобы усилить или сместить воздействие на решение конкретной проблемы, можно дополнять проверенный рецепт маски для ламинирования на основе желатина другими компонентами.

К примеру, заменить воду на теплый настой семян льна и шишек хмеля, 50:50. Дело в том, что такое ополаскивание используется в народных рецептах для придания объема, блеска и гладкости волосам. Вместе с желатином и магазинной маской такое средство даст «вау-эффект». Подойдут и отвары других трав: лопуха, крапивы, ромашки. И даже зеленый чай. Есть положительные отзывы об использовании вместо воды коровьего молока и кокосового.

Кроме того, витаминизировать домашнее средство для ламинации позволит добавление жидких витаминов из капсул, продающихся в аптеке: А, Е и С, а также гелеобразного экстракта алое вера.

В ламинирующий состав на основе желатина можно добавлять разные компоненты

Для сухих волос рекомендуют также добавлять:

Взбитый яичный желток.
Мед.
Растительные жирные масла: миндальное, оливковое, касторовое.
Эфирные масла: розмарина, шалфея, иланг-иланга.

Яичный желток часто является состовляющей частью масок для волос

Для жирных кудрей в желатиновую смесь для ламинирования вводят:

Сок лимона или яблочный уксус.
Взбитое в пену яйцо.
Мед.
Кашицу из бесцветной хны.
Масло зверобоя, лесного ореха, рисовых зародышей, оливковое.
Эфирное масло сосны, кедра, каяпута, бергамота, мяты перечной.

Различные эфирные масла можно добавить в желатиновый состав для ламинирования

Вспомогательные компоненты подпитают локоны, причем воздействие будет растянуто во времени: коллаген впитает их в себя и будет постепенно «отдавать» их волосу до следующего мытья.

Результат: фото «до» и «после» ламинирования волос желатином в домашних условиях

Как мы писали выше, результатом ламинирования волос является гладкость и эластичность волос. Посмотрите на фотографии, сделанные «до» и «после» ламинирования волос желатином в дом. условиях, чтобы знать, какой результат должен получиться у вас.

Ламинирование волос желатином брюнетки «до» и «после»

Ламинированные желатином волосы блондинки «до» и «после»

Противопоказания и вред домашнего ламинирования желатином

Перед ламинированием желатином в домашних условиях следует объективно оценить состояние шевелюры. Если волосы выпадают, есть зуд, ранки, избыточная сальность с перхотью, то стоит сначала оздоровить волосы. Все-таки домашнее ламинирование не лечит, а в большей мере дает визуальный эффект.

После освобождения кератиновых чешуек от желатинового наполнителя, состояние локонов, в некоторых случаях, может ухудшиться. Ослабленные частички кутикулы секущихся волос смываются с составом, что истончает их еще больше. То есть маски с желатином не могут полностью заменить восстанавливающий уход за чрезмерно поврежденными волосами. Любые проблемы с кожей головы тоже являются противопоказанием.

Вред домашнего ламинирования желатином иногда проявляется, если волосы от природы плотные и густые или имеют ослабленные фолликулы. Наличие утяжеляющей пленки провоцирует нагрузку на волосяные луковицы. Из-за этого волоски начинают выпадать.

Оболочка, покрывающая волосяной стержень, хотя и сохраняет естественную увлажненность, но не дает ему напитываться влагой извне. Поэтому есть вероятность нарушения клеточного обмена веществ.

Тонкие и редкие локоны после ламинирования на дому могут иметь засаленный и прилизанный вид с жирным блеском, вместо ожидаемого объема и сияния. А химическая завивка из-за ламинирования часто деформируется.

Тем не менее эффект от домашнего ламинирования желатином чаще положительный, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы и видео от испытавших процедуру на собственных волосах. И теперь вы знаете всё о том, как ламинировать волосы желатином в домашних условиях!

sunmag.me

Ламинирование волос желатином в домашних условия. Рецепт желатинового шампуня

 

                  

Ламинирование волос желатином, поэтапное руководство и советы по приготовлению желатинового шампуня — читайте в этой статье.

Описание процедуры – ламинирование волос

Эта процедура нанесения специальных средств, образующих на прядях  защитную плёнку. После такой процедуры волосы становятся более блестящими, послушными, крепкими и объёмными.

Почему бы не сделать ламинирование в домашних условиях? Ведь в салонах эта процедура не из дешёвых, а процесс этот вовсе не сложный и не потребует много времени. Зато Вы значительно сэкономите деньги и сделаете Ваши волосы не только потрясающе красивыми, но и здоровыми.

Читайте еще:  Домашняя косметика для волос. Рецепты по уходу за волосами

Рецепт ламинирования волос желатином

Для осуществления данной процедуры Вам потребуется:

  • Желатин — 1 ст. л.
  • Горячая вода — 3–4 ст. л.
  • Бальзам или маска для волос.

Приготовление желатиновой маски:

  1. Разведите горячей водой желатин и оставьте на полчаса.
  2. После того, как прошло это время, добавьте в смесь немного бальзама или маски и тщательно перемешайте.
  3. Вымойте голову, подсушите пряди полотенцем, затем нанесите готовую желатиновую смесь на волосы, при этом важно не втирать смесь в кожу головы, так как желатин будет стягивать кожу.
  4. Наденьте полиэтиленовую шапочку и выдержите 15 минут, прогревая феном для усиления действия веществ.
  5. После прогревания феном выдержите ещё полчаса.
  6. Тщательно смойте проточной водой и пусть волосы сохнут естественным образом, без применения фена.

Читайте еще: Маска для волос с желтком. Эффективные рецепты

Уход за волосами. Обзор средств из аптеки для красоты волос (видео)

Польза желатина для волос

  • Благодаря коллагену каждый волос утолщается, что особенно будет полезно для истончённых прядей.
  • При регулярном применении (1 раз в неделю) пряди меньше ломаются и секутся, а внешне выглядят более ухоженными.
  • Тонкая плёнка, образованная в результате ламинирования, закупоривает повреждения и трещины на волосах.
  • Сделав домашнее ламинирование желатином после окрашивания волос, можно сохранить цвет прядей на более продолжительное время.
  • Волосы меньше травмируются после использования утюжков, плоек и фенов для их укладки.

Читайте еще:  Алоэ для волос. Маски для волос в домашних условиях

Как часто можно делать ламинирование волос желатином

Процедуру ламинирования волос желатином может хватить от 3-х до 6 недель. Всё зависит от состояния волос.

Рецепт желатинового шампуня

Наверняка Вы слышали про желатиновый шампунь, который не уступает многим дорогим шампуням благодаря содержанию в нём коллагена.

 Способ приготовления:

  • Насыпьте столовую ложку желатина в миску.
  • Залейте его половиной стакана холодной воды.
  • Дайте настояться в течение 30 минут.
  • Разогреть на водяной бане набухший желатин, довести до полного растворения.
  • Добавить шампунь к полученной желатиновой смеси в пропорции 1:1.
  • Дать смеси остыть (по консистенции она должна быть как желе).

В приготовленный шампунь можно добавить различные масла. Какое подходит именно для ваших волос, читайте в статье «Маски для волос с желатином».

После добавления полезных масел всё тщательно перемешать и перелить в удобную ёмкость, закрыть крышкой и отправить в холодильник.

Хранить такой шампунь можно в течение недели. Использовать при необходимости как обычный шампунь, только следует выдержать 5-7 минут на волосах, а затем смыть.

Читайте еще: Эффективные средства по уходу за волосами

Волшебные бигуди — новинка в мире стайлинга волос. Теперь в домашних условиях за 20-30 минут Вы легко создадите роскошные локоны как в салоне красоты! Волшебные бигуди не портят и не сушат волосы, в них нет горячих элементов, они выполнены из мягкого сетчатого материала. Просты в использовании — нужно просто продеть пряди в спирали специальным крючком и высушить волосы! Читайте далее…

Источник

Красота от Здоровья

Маски для волос с желатином. 7 Рецептов лучших масок. Советы для каждого типа волос (видео)

   

                               

krasotaotzdoroviya.ru

Ламинирование волос желатином в домашних условиях: рецепты масок

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

Главной задачей этой процедуры является оздоровление волос. Обработка биологически активными веществами избавляет от проблем ломкости и секущихся кончиков. Для тех, кто не имеет возможности или желания посещать салоны красоты, оптимальным решением будет ламинирование волос желатином в домашних условиях. Потратив не более получаса, вы станете обладательницей потрясающей прически. Волосы станут гладкими, появится естественный блеск. Возьмите на вооружение простые народные рецепты, чтобы не приходилось без особой нужды посещать дорогостоящие парикмахерские.

Статьи по теме

Как сделать ламинирование волос желатином

Процедуры будут давать желаемый результат, если вы продумаете их до мелочей. Эффективность ламинирования зависит от правильности приготовления и применения маски из желатина. Все действия должны быть осмысленными, иначе возникнет вероятность причинения ущерба структуре волос и кожи головы. Прислушайтесь к советам, представленным ниже, и переживать о подобных неприятностях не придется. После месяца практики домашнее ламинирование волос станет для вас привычным делом.

Рецепт

Народная косметология знает множество способов приготовления желатиновых масок для ламинирования волос. Все они исходят из основной формулы. С нее мы и начнем. Базовый рецепт кератинового состава для укрепления волокон требует наличия самых простых продовольственных продуктов, которыми запасаются все домохозяйки. Процесс приготовления оздоровляющей смеси занимает не более 30 минут. Итак, давайте его рассмотрим.

Ингредиенты:

  • желатин – 40 г;
  • вода – 30 г;
  • жидкие витамины A и E – по 2 мл.

Процесс приготовления:

  1. Разогреть воду. Залить ею желатиновый порошок.
  2. Разбить комочки.
  3. Добавить витамины.
  4. Дать маске настояться не менее четверти часа.

Как ламинировать волосы

Ламинация волос желатином еще проще чем процесс приготовления маски. Последовательность действий вы сможете запомнить после нескольких сеансов, однако для первого раза лучше ее записать:

  1. Промыть волосы с шампунем.
  2. Нанести оздоровительный состав на пряди по всей длине, отступая 20-30 мм от корней.
  3. Укутать голову полиэтиленовым пакетом и толстым полотенцем.
  4. Прогреть феном, чтобы закрепить эффект ламинирования.
  5. Спустя 40-50 минут снять полотенце и полиэтилен.
  6. Промыть волосы едва теплой или слегка прохладной водой.

Вредна ли процедура

Негативное воздействие ламинирующей маски возможно, лишь если вы будете накладывать ее на ослабленные волосы. Повредить здоровые пряди, используя желатин в умеренных количествах, практически невозможно. По большей части неприятности возникают, когда имеет место проблема неправильного функционирования фолликул. Ослабленные луковицы не выдерживают того минимального веса, который добавляется после процедуры ламинирования и поэтому волосы выпадают.

Еще одна широко распространенная ошибка, по вине которой тысячи женщин нажили серьезные проблемы – это маска из желатина на ночь. Никогда так не делайте. Длительный контакт с желатином не сулит ничего хорошего. За 7-8 часов ночного сна основа волокон подвергнется серьезному разрушающему воздействию. В итоге попытка избавиться от ломкости обернется усугублением проблемы. Используйте желатин для волос умеренно, чтобы извлечь максимум пользы без вреда.

Желатиновые маски для волос с эффектом ламинирования

Углубляясь в тему желатиновых масок для ламинирования, мы рассмотрим несколько распространенных рецептов с добавлением дополнительных компонентов. Прежде чем заняться уходом за волосами в домашних условиях, вы должны понять, какой желатин нужен и запомнить пропорции, чтобы не навредить своей шевелюре. Каждая из описанных ниже формул подходит для тех или иных обстоятельств. Изучите их и выберите ту, которая будет совместима с индивидуальными особенностями ваших волос.

Для сухих и поврежденных волос

Восстанавливающее косметическое средство с эффектом укрепления волокон быстро приведет вашу прическу в порядок. В его состав входят натуральные компоненты, обеспечивающие естественное насыщение волос необходимыми витаминами и минералами. Простая процедура избавит женщину от множества проблем и сделает ее счастливой обладательницей пышной привлекательной прически.

Необходимые ингредиенты:

  • пищевой порошковый желатин – 15 г;
  • теплая кипяченая вода – 200 мл;
  • яблочный уксус – 5-7 мл;
  • эфирное масло герани, жасмина, розмарина или шалфея – 2 мл;

Процесс приготовления:

  1. Растворить желатин в воде.
  2. Добавить яблочный уксус.
  3. Ввести эфирное масло.
  4. Настоять не менее четверти часа.
  5. Наложить маску по всей длине.
  6. Засечь 15-17 минут.
  7. Тщательно промыть локоны прохладной водой с шампунем.

Для роста волос

Проблема медленного роста волос беспокоит современных женщин все чаще, однако при правильном подходе она решается легко и просто. В этом деле поможет специальная маска с желтком и порошковым желатином. Народная косметология использует куриные яйца несколько сотен лет. За это время натуральный продукт многократно доказал свою эффективность, поэтому вам непременно стоит испытать на себе рецепт, описанный ниже.

Ингредиенты:

  • пищевой желатин – 10 г;
  • коровье молоко – 50 мл;
  • бесцветная хна – 10 г;
  • порошковая горчица – 2 г;
  • яичный желток – 1 шт.

Готовим маску:

  1. Растворяем желатин в молоке. Оставляем в теплом помещении на 25-27 минут.
  2. Добавляем горчицу и хну.
  3. Вводим яичный желток. Тщательно перемешиваем.
  4. Равномерно накладываем средство по всей длине.
  5. Через 25 минут смываем теплой проточной водой.

Для выпрямления волос

Непослушные вьющиеся волосы, порой, создают множество проблем, поэтому женщины используют специальные натуральные смеси, чтобы их выпрямить. Самое простое и, вместе с тем, невероятно действенное средство для получения желаемого эффекта – маска для волос с желатином и бальзамом. Она деликатно ухаживает за волосами, выпрямляя их от корней до кончиков.

Необходимые ингредиенты:

  • желатин столовый – 10-12 г;
  • вода – 50 мл;
  • бальзам – 15-18 мл;
  • растопленный мед – 5 г.

Процесс приготовления:

  1. Высыпать желатин в небольшую пластиковую емкость.
  2. Добавить воду.
  3. Ввести бальзам и мед.
  4. Тщательно перемешать.
  5. Когда смесь превратится в однородную массу, нанести ее на вымытые с шампунем волосы, отступая 20-25 мм от корней.
  6. Прихватить волосы заколкой. Закрепить на голове целлофановый пакет. Сверху обернуть полотенцем. Прогреть феном.
  7. Спустя 40-45 минут смыть маску прохладной водой.

Для объема

Процедура ламинирования волос желатином в домашних условиях поможет увеличить объем естественным путем, без какого-либо ущерба. Простое народное средство наполнит волокна необходимыми натуральными компонентами и сделает прическу более пышной. Даже если у вас от природы жирные непослушные волосы, эта маска обеспечит желаемый эффект на все 100%!

Необходимые ингредиенты:

  • столовый желатин – 15 г;
  • теплая вода – 100 мл;
  • морская соль – 3-4 г;
  • касторовое и репейное масло – по 3 мл.

Процесс приготовления:

  1. Растворяем желатин в воде.
  2. Добавляем морскую соль.
  3. Вводим по несколько капель касторового и репейного масла.
  4. Тщательно перемешиваем.
  5. Настаиваем 25 минут.
  6. Накладываем маску.
  7. Укутываем голову целлофаном. Сверху оборачиваем толстым махровым полотенцем.
  8. Спустя 25-30 минут смываем теплой, но ни в коем случае не горячей водой.

Как часто можно делать маску

Для каждой женщины ответ на этот вопрос будет зависеть от индивидуальных особенностей волос и поставленных целей. Минимальный временной промежуток между этими процедурами должен составлять не менее 7 дней. Если вам нужен систематический уход чтобы решить серьезную проблему, накладывайте маски с интервалом в 15-20 дней. В таком случае волосы не будут получать повреждений, а результат каждой процедуры будет закрепляться следующим сеансом.

Видео: домашнее ламинирование волос желатином

Просмотр данного видеоролика позволит плавно перейти от теории к практике. В нем подробно описываются важные нюансы, с которыми сталкиваются женщины, начинающие проводить ламинирование в домашних условиях. Специалисты подскажут несколько хитростей и помогут избежать распространенных ошибок, чтобы вы смогли с первого раза сделать все правильно.

ЛАМИНИРОВАНИЕ волос ЖЕЛАТИНОМ. Испорчу или нет?

Отзывы о желатиновом ламинировании

Инна, 26 лет  Первый раз попробовала домашнее ламинирование 4 месяца назад. После второй процедуры заметила существенные изменения. О походах в салоны красоты давно забыла. Использую разные рецепты для укрепления и увеличения объема. Все очень просто и абсолютно безвредно. Проблемы выпадения и секущихся кончиков больше не беспокоят.
Яна, 19 лет  Долго мучилась из-за секущихся кончиков. Подруги посоветовали маску с желатином и яблочным уксусом. Сперва ничего не получалось, но на второй раз мне удалось правильно приготовить смесь. Наконец-то исполнила свою мечту отрастить длинные локоны. С недавних пор добавляю в маски секретный компонент, придающий интересный оттенок – кофе.
Анастасия, 29 лет  От знакомого парикмахера узнала, что желатиновое ламинирование решает многие проблемы. Я решила проверить, так ли это. Результат меня поразил. Локоны стали гладкими, послушными. Увеличился объем. С тех пор я без труда делаю сложные прически и не переживаю о таких пустяках, как выпадение и секущиеся кончики.

Фото до и после

Желаете наглядно фиксировать эффективность процедур ламинирования волос желатином в домашних условиях? Делайте снимки до и после каждой процедуры и сравнивайте их. С таким подходом вы сможете анализировать правильность своих действий и корректировать рецепты масок, чтобы найти индивидуальную формулу красоты и здоровья. Эффективность этого решения подтверждают сотни тысяч женщин.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

рецепты домашними и народными средствами и масками, как сделать дома крахмалом

Естественная красота – природный дар, которым обладают, увы, не все. Но в современных условиях любая дама способна стать привлекательной, благодаря многочисленным средствам по уходу за внешностью. К примеру, тонкие, непослушные волосы можно сделать гладкими и блестящими с помощью ламинирования без применения желатина. Как выполнить эту процедуру в домашних условиях?

Особенности и польза от процедуры

Под ламинированием волос понимается процедура покрытия прядей специальным составом, который обволакивает каждый волосок. В результате волосы становятся гладкими, блестящими, выглядят здоровыми, ухоженными и послушными.

Что дает ламинирование волос: 

  • волосы выглядят гуще, мягче, не электризуются при расчёсывании;
  • появляется блеск и гладкость;
  • восстанавливаются секущиеся кончики;
  • выпрямляются кудри;
  • процедуры ламинирования без желатина можно выполнять на любом сроке беременности и кормления малыша.

Кроме того, домашнее ламинирование обойдётся дамам намного дешевле, чем салонная процедура.

Периодическое повторение процедуры обеспечивает защиту локонам от воздействия вредных факторов, перепадов температуры, создаёт эффект эстетичной укладки.

А теперь немного о минусах:

  • pа результат домашнего ламинирования отвечаете только вы, поэтому следует проводить её грамотно, предварительно изучив информацию и соблюдая все рекомендации;
  • эффект от процедуры ламинирования очень индивидуален и зависит от структуры волос. К примеру, можно не увидеть вообще никакого результата или локоны могут приобрести дополнительную жёсткость;
  • возможна аллергическая реакция на средства для ламинирования. Перед применением тех или иных средств (народных или профессиональных), сделайте тест: нанесите немного состава на кожу на виске или за ушком, выждите 15 минут и, если нет покраснения, жжения, принимайтесь за выполнение процедуры.

Правила и рекомендации

Сделать в домашних условиях маску для ламинирования несложно, но существуют определённые правила, от соблюдения которых зависит результат. Предлагаем основные советы и рекомендации по проведению данной процедуры:

  • волосы тщательно вымойте, высушите с помощью полотенца. Не рекомендуется перед проведением процедуры их окрашивать или делать химическую завивку;

Чистые волосы

  • проводите ламинирование не чаще одного раза в месяц;
  • после нанесения маски обязательно оденьте полиэтиленовую шапочку, создавая тем самым максимальный парниковый эффект. В этих условиях все компоненты хорошо впитаются в волосы и позволят добиться ожидаемого эффекта;
  • смывайте маску чуть тёплой или даже прохладной водой. Это поможет закрепить эффект.

Нельзя при этом использовать шампунь глубокой очистки, но можно нанести на пряди кондиционер.

Как сделать в домашних условиях

Профессиональные средства

Чтобы начать выполнение процедуры, необходимо подобрать средства в специализированном центре или парикмахерской. Это могут быть, к примеру, составы, которые предлагает косметическая компания Эстель. Помните, что к любому набору средств прилагается подробная инструкция с картинками, в которой расписывается вся процедура поэтапно. Отметим, что в случае использования профессиональных средств эффект ламинирования волос продержится значительно дольше, чем в случае с домашними смесями.

Набор для ламинирования волос Эстель

Что входит в набор:

  • маска для волос;
  • средство глубокой очистки;
  • состав для ламинирования;
  • тоник для волос Эстель (если предусмотрено производителем).

Этапы проведения процедуры:

  1. Промойте волосы с применением средства глубокой очистки, которое содержится в наборе. Это необходимо для удаления остатков жира, средств для укладки.
  2. При наличии тонирующего средства необходимо сначала его нанести (бесцветное ламинирование не предусматривает этого пункта).
  3. Нанесите питательную маску на весь объём волос, равномерно распределяя состав.
  4. Нанесите ламинирующий состав и держите его не менее 30 минут, если в инструкции не указано точное время.
  5. Для прогревания воспользуйтесь феном, включённым на средний показатель нагрева. Это необходимо для лучшего проникновения средства в структуру волос.
  6. Промойте пряди обычной водой без применения шампуня.
  7. Просушите, расчешите и уложите локоны.
  8. Если у вас окрашенные волосы, то перед процедурой рекомендуем использовать маску Эстель Ньютон. Она обладает легким тонирующим эффектом. Оттенок прядей станет более насыщенным и за счет ламинирования будет медленней вымываться.

Экспресс-ламинирование

Вариантом стандартной процедуры считается экспресс-ламинирование. Для этой цели предусмотрен специальный спрей для волос в домашних условиях (к примеру, спрей с аминокислотами от фирмы Teana «Адажио любви»). Пользоваться им несложно.

Спреи для экспресс-ламинирования

Достаточно вымыть голову, а после нанести спрей на вымытые волосы и хорошенько прочесать мелким гребешком.

Эффект от экспресс-ламинирования отличный, но, к сожалению, кратковременный.

Рецепты

Домашнее ламинирование с помощью простых рецептов идеально подходит для дам, желающих улучшить внешнее состояние волос и при этом сохранить финансы. Минимум расходов – максимум пользы и красоты.

Маски для волос с эффектом ламинирования отлично восстанавливает повреждённые корни и структуру прядей, оздоравливает секущиеся кончики кудрей. В состав средства входят разные продукты, а также масла и травы, которые давно зарекомендовали себя в народной медицине.

Для достижения хорошего результата попробуйте проверенные рецепты масок для ламинирования волос.

Яично-горчичная маска

Домашнее ламинирование с использованием яйца подойдёт для любого типа волос. Способ простой, эффективный и доступный.

Рецепт:

Перемешайте до однородной массы горчичный порошок и 1 сырое яйцо ( куриное, утиное или гусиное). Для этого разбейте сырое яйцо и постепенно добавляйте в него сухую горчицу, пока масса не станет сметанообразной.

Горчица и яйцо

Тщательно втирайте смесь в волосы, равномерно распределяя её по всей длине с помощью густого гребешка. Волосы замотайте в целлофан и укутайте в тёплое полотенце. Держите маску 40-60 минут, затем смойте без использования шампуня.

Кефирное от выпадения волос

Полезные свойства кефира известны давно. Его можно просто наносить на волосы и держать 5-7 минут.

Данный продукт помогает дольше сохранять причёску, волосы становятся более гладкими, ухоженными, обретают здоровый блеск и сияние, а также помогает от выпадения волос.

Рецепт:

Соедините кефир (4 ст. ложки), 1 сырое яйцо и майонез (2 ст. ложки). Нанесите на волосы и тщательно прочешите их густым гребешком, замотайте в целлофан или оденьте полиэтиленовую шапочку. Подержите 30 минут, а затем смойте водой.

Кефир

Медово-масляная маска

Рецепт:

1 ч. ложку мёда смешайте с яйцом и растительным маслом (подсолнечное, оливковое или касторовое – 1 ст. ложку). Большой эффект даст добавление нескольких капелек витаминов А, В, Е. Такая маска поможет добиться требуемого визуального эффекта, а также оздоровит волосы. Держите её на волосах 30-40 минут и смойте.

Кокосовая маска

Молоко кокоса даёт невероятный результат, приносит пользу волосам и коже головы.

Рецепт:

Влейте немного кокосового молоко в эмалированную миску. Подождите, пока на поверхности не появится загустевший слой, снимите его ложкой. В оставшееся молоко выдавите сок 1 лимона и добавьте несколько капелек эфирного масла на свой выбор (чайное дерево, эвкалипт или др.). Тщательно перемешайте и уберите в холодильник. Оставьте до загустения, после нанесите щёточкой по всей длине волос и держите 1 час. Промойте волосы. Такая маска с кокосовым молоком придаст волосам шелковистость и силу.

Кокосовое молоко

Витаминно-масляное

Для приготовления состава сочетайте любое растительное масло и витамины, которые можно купить в ближайшей аптеке. Главное правило – отказ от использования шампуней и кондиционеров.

Южная маска без желатина

Рецепт:

Возьмите 0,5 стакана кокосового молока, свежевыжатый сок половины лимона, 1 ст. ложку оливкового масла, 1.5 ст. ложки крахмала (в лимонный сок вмешайте крахмал и разведите до однородной консистенции без комочков). Крахмал в данном случае выполняет роль выпрямителя для волос. В небольшую кастрюльку влейте лимонно-крахмальную смесь, кокосовое молоко, масло и поставьте на средний огонь.

Смесь постоянно помешивайте, не доводите до кипения, только прогрейте. Когда масса загустеет, нанесите её на чистые, влажные волосы.

Индийская

Эту маску легко приготовить в домашних условиях, так как продукты для неё найдутся в каждом доме. Она делает волосы гладкими и блестящими, оказывает увлажняющий и распрямляющий эффект.

Рецепт:

Возьмите 2 ст. ложки мёда, 1 спелый банан, 1,5 ст. ложки кокосового масла или молока. Все ингредиенты взбейте с помощью блендера, потом протрите через сито. Маска не должна быть очень жидкой. Средство нанесите на сухие волосы. Далее оберните целлофаном, затем полотенцем, держите 45 минут и смойте.

Народная

Маска для ламинирования волос без желатина поможет сделать волосы не только блестящими, но и крепкими. Для приготовления такого состава понадобится хмель и семя льна. Первый компонент даёт эффект объёма, второй – обеспечивает блеск и гладкость.

Хмель

Рецепт:

Заварите по 1 ст. ложке хмеля и льняного семени в стакане воды температурой +95° С. Настой выдержите полчаса, после чего процедите. После мытья головы опустите волосы в травяной настой, подержите в нём около 5 минут. Оставшимся количеством жидкости ополосните волосы. Для достижения постоянного эффекта применяйте маску после каждого мытья головы.

Высокий пучок на длинные волосы: особенности создания прически

Больше деталей касательно технологии окрашивания волос читайте тут

Актуальные цвета волос для обладательниц серых глаз: https://guruhair.ru/zhenskie/okrashivanie/podbor-ottenka-volos/luchshie-varianty-okrashivaniya-dlya-obladatelnic-seryx-glaz.html

Видео

Более детально домашнее ламинирование волос без желатина показано на видео ниже

Заключение

Ламинирование волос – это реальная возможность стать обладательницей красивых, ухоженных, гладких и здоровых волос. Провести процедуру ламинирования в домашних условиях вовсе не сложно. Салонные процедуры доступны не всем по причине высокой стоимости, а также потому, что не всем они подходят. Помните, что ни одно салонное средство не сравнится в пользе с маской, приготовленной в домашних условиях из натуральных ингредиентов.

guruhair.ru

Ламинирование волос желатином в домашних условиях

Вовсе необязательно тратить кругленькую сумму, чтобы провести ламинирование волос желатином. Это доступный компонент, его применение в домашних условиях не вызывает дополнительных вопросов. Всё предельно просто и прозрачно.

Как часто можно делать ламинирование волос желатином?

Результат от первой процедуры проходит быстро. Повторять её можно каждые 2 недели на протяжении 2,5—3 месяцев. Результат пролонгированного действия, с каждым разом волосы будут выглядеть красивее.

Существуют ещё так называемые маски для волос с эффектом ламинирования. Их главное отличие от классической процедуры – наличие дополнительных компонентов. Такими средствами разрешено пользоваться 1 раз в 3 дня.

Ламинирование волос желатином – инструкция

Перед тем как сделать самостоятельное ламинирование волос, предлагаем изучить поэтапное руководство по проведению процедуры в домашних условиях.

Состав:

  • желатин — 3 ст. л.
  • вода отфильтрованная — 9 ст. л.
  • бальзам для волос — 1,5 ст. л.

1. Прогрейте воду до 90 градусов, немного остудите. Соедините с желатином в количестве по рецептуре. Данный объём рассчитан на локоны до лопаток.

2. Вымешайте содержимое, натяните плёнку поверх миски и засеките 20 минут. Гранулы должны раствориться. Если этого не произошло, поместите тару в микроволновку и прогрейте.

3. Ламинирование волос с желатином делается на чистые волосы. В домашних условиях шампунь нужно использовать 2 раза, а после него нанести бальзам и выдержать 10 минут. Далее соберите волосы в полотенце, но не трите.

4. Желатиновая масса к этому времени должна стать однородной. Если она застыла, чуть прогрейте на пару или в микроволновке. Введите бальзам и размешайте до сметанообразной структуры.

5. Приступайте к нанесению на увлажнённые локоны. От кожи головы отступайте 1 см. Старайтесь всё делать быстро, чтобы желатин не схватывался. Убедитесь, что смесью обработана каждая прядка.

6. Затем соорудите чалму из плёнки и тёплой ткани. Возьмите фен, направьте его на голову, прогревайте с расстояния 25—30 см. на протяжении 10 минут. Затем засеките ещё 50 минут и приступайте к смыванию водой без шампуня.

Желатиновые маски для волос с эффектом ламинирования

Ламинирование волос можно проводить желатином и масками на его основе. Для этого воспользуйтесь представленными ниже рецептами в домашних условиях. Учитывайте, готовая маска должна быть схожа с мёдом по консистенции. При нанесении состава отступайте от корневой области на 1 см.

№1. Желатин и сок

Брюнеткам рекомендуется использовать сок моркови, а блондинкам – лимона. Смешайте 1 ст. л. желатина и 3 ст. л. сока. Прогрейте компоненты на паровой бане и доведите до однородности. Распределите средство по всей длине, отступив от корневой зоны. Оберните голову целлофаном и полотенцем. Прогрейте и подождите час.

№2. Желатин с касторкой

Маска для волос с желатином и касторкой создаёт отличный эффект ламинирования. Для этого в домашних условиях растворите 5 гр. желатина в 30 мл. тёплой воды. Введите 5 мл. касторки. Добейтесь однородности и нанесите на пряди. Обмотайтесь плёнкой и шарфом на 50 минут.

№3. Желатин с травяным отваром

Для обладательниц светлых волос подойдёт ромашковый отвар, брюнеткам – из крапивы. Смешайте травяной настой с желатином в пропорции 3 к 1. Введите к компонентам 20 гр. мёда. Растяните маску по длине прядей и утеплитесь на час.

№4. Желатин с хной

Ламинирование волос можно сделать желатином и бесцветной хной. В домашних условиях возьмите эти компоненты по 1 ч. л. Примешайте такое же количество горчичного порошка, 40 мл. воды и сырой желток. Немного прогрейте состав на поровой бане. Распределите по локонам и оберните голову. Подождите 1 час.

№5. Желатин с минералкой

Соедините 3 ст. л. негазированной минералки и 1 ст. л. желатина. Прогрейте компоненты на паровой бане до полного растворения крупинок. Остывший состав распределите по длине прядей и утеплитесь на 1 час.

№6. Желатин с молоком

Всыпьте 1 ст. л. желатина в 60 мл. тёплого молока. Подождите растворения гранул. Распределите средство по волосам и обернитесь плёнкой с полотенцем. Засеките 45 минут.

№7. Желатин с миндальным маслом

Разведите 1 ст. л. желатина в 50 мл. тёплой воды. Примешайте 10 мл. масла. Однородное средство растяните от прикорневой области до кончиков. Обернитесь плёнкой и шарфом. Ожидайте 50 минут.

Полезные советы

1. Ламинирование волос желатином рекомендуется проводить в домашних условиях 1 раз в 15 дней.

2. Процедура идеально подходит для прядей с плотной структурой. Не стоит наносить желатин на пересушенные и тонкие локоны.

3. Действительно видимый эффект от процедуры достигается на окрашенной шевелюре. Плёнка не даёт краске вымываться.

4. Сушить волосы феном разрешается только прохладным воздухом. Применение термоприборов противопоказано.

5. После проведённой процедуры не мойте голову на протяжении 3 суток. Также не используйте аксессуары для волос.

6. После ламинирования для максимального продления эффекта применяйте желатиновые маски.

Несложно самостоятельно провести ламинирование с помощью желатина. Чтобы эффект сохранялся максимально долго, придерживайтесь полезных рекомендаций. Не забывайте про своевременное использование масок.

more-vsego.net

Как сделать ламинирование волос желатином дома

Что такое ламинирование

Чтобы вылечить сильно поврежденную шевелюру, нужны месяцы тщательного ухода и немалые средства. К счастью, сравнительно недавно появилась такая салонная процедура, как ламинирование волос. Она уже за пару часов даже сильно испорченным волосам способна вернуть утраченный блеск. Но стоимость такого удовольствия в хорошем салоне может доходить до 200-300 долларов. Поэтому наши красавицы нашли более дешевую альтернативу – домашнее ламинирование волос желатином.

Термин «ламинирование» обозначает создание на любой поверхности тонкой и гладкой пленки. В нашем случае после правильно выполненной процедуры она остается на волосах и защищает их от потери влаги и вредного воздействия окружающей среды. И хотя сегодня появилось много новых парикмахерских терминов: экранирование, глазирование и др., по сути, все эти процедуры представляют собой одну из разновидностей ламинирования.

Противопоказания

Во время салонной процедуры в качестве ламината используется особый высокотехнологичный состав, в котором много химии и даже присутствуют токсичные компоненты.

Поэтому к профессиональному ламинированию имеется целый ряд противопоказаний: беременность, раздраженная или слишком чувствительная кожа, онкологические и серьезные бронхо-легочные заболевания. Зато брендовые составы гарантируют результат, который при правильном домашнем уходе сохраняется несколько недель.

Желатиновое ламинирование

Тем, кто по финансовым соображениям или из-за наличия медицинских противопоказаний не может сделать салонное ламинирование, но хочет быстро привести голову в порядок и вернуть ей ухоженный вид, стоит попробовать использовать раствор обычного пищевого желатина.

Свойства желатина

Желатин основным компонентом ламинирующей маски выбран неспроста. Он является продуктом переработки соединительной ткани животных и содержит большое количество коллагена, придающего волосам упругость и эластичность.

Желатин хорошо растворяется в воде, а при комнатной температуре раствор правильной концентрации застывает, образуя желеобразную пленку. Также в нем присутствуют протеины, представляющие собой строительный материал для волос.

Фактически, обработка желатиновым составом позволяет решить сразу несколько проблем с поврежденными волосами, а не только сделать их более здоровыми визуально. Тогда как многие профессиональные растворы еще больше пересушивают шевелюру, поэтому процедура не рекомендована для слишком рыхлых пористых волос.

Для ламинирования необходим чистый качественный желатин без всяких красителей и пищевых добавок (как в пакетиках для быстрого приготовления желе).

Преимущества

Эффект от желатинового ламинирования волос гораздо скромнее, да и проявляется он не сразу, а лишь после нескольких процедур. Тем не менее, оно позволяет значительно улучшить состояние шевелюры и добиться:

  • склеивания посеченных кончиков;
  • красивого блеска и гладкости;
  • облегчения расчесывания;
  • удержания влаги внутри волосяного стержня;
  • защиты от негативных внешних воздействий;
  • возвращения упругости и эластичности.

Если ламинирование выполнить после окрашивания тоником или хной, цвет дольше сохранит свою яркость. Уже после нескольких процедур волосы становятся более здоровыми, кератиновые чешуйки склеиваются, придавая им дополнительную прочность.

С учетом крайне низких затрат не приобретение всех необходимых компонентов, итоговый результат очень даже неплохой.

Недостатки

Но не все так идеально, иначе все женщины уже ходили бы с гладкой шелковистой шевелюрой, и никто не пришел бы в салон выполнять дорогостоящее ламинирование. Есть у домашней альтернативы и свои довольно существенные минусы:

  • процесс это достаточно сложный и трудоемкий и выполнять его дома самой на длинных волосах очень неудобно – скорее всего, вам понадобится помощь;
  • при нарушениях технологии эффекта от желатинового ламинирования может не быть совсем, или средство застрянет в волосах и вымыть его оттуда будет сложно;
  • толщина желатиновой пленки в несколько раз больше, чем у профессионального ламинатора, поэтому она сильнее утяжеляет волосы;
  • при попадании на кожу, желатин забивает поры и может спровоцировать раздражение и образование перхоти;
  • волосы после процедуры загрязняются намного быстре, и голову приходится чаще мыть;
  • после каждого мытья желатиновая пленка истончается и тем, кто привык к ежедневной головомойке, повторять процедуру придется уже через пару недель;
  • если желатиновый ламинат получится слишком жестким, волосы начнут обламываться, особенно в прикорневой зоне и на кончиках.

Многие считают такую процедуру одной из разновидностей биоламинирования. Но это ошибка – для салонов профессиональный ламинирующий состав изготавливается из вязких соков растений, которые обладают повышенной эластичностью, поэтому сухости и ломкости от них не будет в любом случае.

Техника выполнения

Если указанные выше недостатки вас не разочаровали, и вы все же решились попробовать выполнить ламинирование волос желатином в домашних условиях, постарайтесь пошагово соблюдать описанную ниже технологию:

  • Приготовьте все необходимое для ламинирования, так как времени искать недостающие ингредиенты или аксессуары не будет – желатиновый состав застынет прямо в емкости.
  • Хорошо вымойте голову шампунем – обычным или глубокой очистки. Чем меньше жира останется на волосах, тем дольше продержится ламинат.
  • Сушить шевелюру не нужно, достаточно хорошо промокнуть влагу полотенцем и тщательно их расчесать гребнем с широкими зубьями.
  • Разведите желатин приятно теплой водой в соотношении 1:3 и подогрейте на водяной бане до полного растворения комочков.
  • Если для ламинирования вы используете желатиновую маску – пора добавить все остальные ингредиенты (несколько рецептов приведено ниже) и все размешать до однородной массы.
  • На влажные волосы кисточкой для окрашивания нанести ламинирующий состав, отступив 2-3 см от корней.
  • Надеть целлофановую шапочку с плотной резинкой и обмотать голову большим махровым полотенцем – ей должно быть тепло.
  • Для усиления эффекта можно 5-10 минут дополнительно прогревать волосы феном (для слишком тонких или осветленных – не рекомендуется!).
  • Через 30-40 минут смыть остатки ламинирующего состава под струей теплой проточной воды, одновременно распутывая пряди.
  • Дать волосам высохнуть естественным путем, не расчесывая их.

Если все выполнено правильно, то в итоге получается гладкая блестящая шевелюра, чуть более тяжелая и плотная на ощупь, чем до процедуры. После высыхания можно нормально расчесываться и при необходимости уложить волосы в прическу.

Желатиновые рецепты

Желатиновый раствор на воде является базовым. Но для разного типа волос можно использовать дополнительные ингредиенты, которые позволят не только визуально улучшить их состояние, но и получить лечебный эффект от процедуры:

  1. Для ослабленных. Вместо воды можно взять свежевыжатый фруктовый сок: персиковый, абрикосовый, апельсиновый, лимонный (одновременно слегка осветляет), манговый, яблочный. Он избавить от сухости, подкормит шевелюру витаминами и усилит ее блеск.
  2. Для светлых и обесцвеченных. Желатин разводится в подогретом молоке или сливках. Такая маска быстро устраняет перхоть, смягчает и увлажняет волосы. Для сильно поврежденных базовый состав можно развести пополам с кефиром, чтобы застывший в порах желатин не увеличил ломкость.
  3. Для жирных. Желатин разводится в воде в пропорции 1:2, а после его растворения недостающая треть объема доливается натуральным лимонным соком. Для усиления блеска можно добавить 5-10 капель любимого эфирного масла.
  4. Для ослабленных. В базовый состав добавляется чайная ложка качественного натурального масла: репейного, касторового, миндального, оливкового и один яичный желток. Такая маска лучше распределяется по волосам, хорошо питает их, делает более мягкими и эластичными.
  5. Для очень жестких. Слишком жестким волосам желатиновое ламинирование может причинить вред, повысив их ломкость. Чтобы этого не произошло, базовый состав смешивается пополам с обычным питательным бальзамом. Эффект от такой процедуры слабее, но состояние шевелюры все равно улучшается.

Слишком увлекаться домашними экспериментами не стоит – есть такие ингредиенты, которые вообще не сочетаются с желатином. Например, если смешать его с ананасовым соком, необходимая пленка не образуется. Лучше пользоваться надежными и проверенными рецептами.

Противопоказания

Поскольку состав для желатинового ламинирования готовится исключительно из натуральных ингредиентов, основным противопоказанием к нему является индивидуальная непереносимость. Обычно те, кто страдает пищевыми аллергиями, знают список запрещенных для них продуктов. Но если у вас есть хоть малейшие сомнения – перед первым «сеансом» сделайте тест на кожную реакцию.

Нет смысла выполнять процедуру сразу же после химической завивки или окрашивания стойкими красками. Волосы только станут еще более жесткими и их практически невозможно будет расчесать. Такой же результат обычно получают и обладательницы очень кудрявых от природы волос.

Крупные локоны желатиновый ламинат превратит в легкие волны. Затонировать ламинированные волосы тоже не получится, поэтому покраску выполнить лучше заранее.

Уход после процедуры

Не стоит думать, что желатиновое домашнее ламинирование разом решает все проблемы. Уход за шевелюрой после процедуры должен быть еще более тщательным, чем до нее.

Очень важно свести к минимуму горячие укладки. Желатин боится высоких температур. Защитная пленка на волосах будет плавиться, загрязнять утюжок или плойку и забиваться в поры волоса. Шевелюра быстро потеряет блеск и станет тусклой.

Натуральный ламинат быстро смывается, поэтому голову мыть надо не слишком часто и пользоваться мягкими (лучше бессульфатными шампунями). После мытья обязательно наносите бальзам, он поможет дольше сохранить защитную пленку.

Чтобы не начали ломаться уплотненные кончики, их необходимо смягчать специальными маслами. Стайлинговые средства лучше использовать пореже – они тоже быстро разрушают ламинат.

Повторять ламинирование рекомендуется не чаще, чем раз в месяц – под желатиновой пленкой шевелюра не дышит и не получает полезные вещества из кожного сала. Остатки ламината перед новой процедурой обязательно надо удалить пилингом или шампунем глубокой очистки.

И не забывайте, что улучшать состояние шевелюры надо не только снаружи, а изнутри. Ничто не сделает ее лучше и сильнее, чем сбалансированное питание, отсутствие вредных привычек, правильное преодоление стрессов и сезонный прием мультивитаминов.

cosmetism.ru

8Янв

Делаем майонез дома – 4 рецепта домашнего майонеза, который вкуснее магазинного

Майонез в домашних условиях блендером, пошаговый рецепт

Как приготовить вкусный домашний майонез? Как сделать так, чтобы соус не расслаивался и хорошо взбивался, получился густым и однородным? Очень просто — понадобится блендер, соблюдение порядка закладки продуктов и всего лишь 5 минут вашего времени. Сегодня вы узнаете, как приготовить майонез блендером в домашних условиях — пошаговый рецепт и точное следование советам гарантируют результат с первого раза!

Чем домашний соус лучше магазинного?

Майонез, приготовленный своими руками, отличается от магазинного натуральным вкусом, особой нежностью и легкостью. Покупной продукт из-за загустителей и крахмала более тягучий, его консистенция плотнее и тяжелее.

Домашний майонез:

  1. Натуральный и безопасный — в составе только натуральные продукты, без усилителей вкуса, «ешек» и прочей химии;
  2. Быстрый в приготовлении — понадобится буквально 5 минут, то есть меньше времени, чем займет поход в магазин;
  3. Уникальный — его вкус и консистенцию может менять на свое усмотрение каждая хозяйка.

Лучше готовить майонез самостоятельно, тогда вы точно будете уверены в его составе и безвредности для организма. И не беспокойтесь за срок хранения — соус прекрасно простоит в холодильнике от 3 до 5 дней (чем свежее яйца, тем дольше срок хранения).

Блендер или венчик?

Готовить домашний майонез при помощи блендера — одно удовольствие! Всего лишь пара нажатий кнопки, и густой соус уже можно использовать для заправки всевозможных салатов, в качестве маринада или основы для приготовления более сложных блюд. Безусловно, вручную тоже можно добиться желаемого результата, но придется потратить гораздо больше времени, усиленно работая венчиком.

Другое дело — блендер. Он избавит от необходимости долго и упорно размешивать продукты до однородности, побеления и загустения, к тому же не будут лететь брызги по всей кухне. Подойдет даже самая простая модель, не оснащенная высокими скоростями и специальными насадками. Если нет чаши для погружного блендера, то можно использовать другую посуду — высокий стакан или емкость малого диаметра, узкую и высокую, с бортиками. Очень важно, чтобы «ножка» прибора захватывала бОльшую часть посуды, тогда все взобьется быстро и 100% не расслоится.

Рекомендации по выбору продуктов

Выбирайте качественные и обязательно свежие продукты. Куриные яйца должны быть отборные, от проверенного производителя, обязательно свежие. Для классического майонеза принято брать только желток. Но в домашних условиях вполне можно использовать целое яйцо, чтобы потом не пришлось думать, куда девать оставшиеся белки.

Горчица может быть любой, острой или неострой, однородной или зернами. Удобнее использовать готовый продукт. Хотя в некоторых рецептах добавляется горчичный порошок, предварительно разбавленный парой чайных ложек холодной кипяченой воды.

Лимонный сок идеально подходит для приготовления домашнего соуса. Он придает ему особый вкус и приятный аромат, выбеливает. Если в холодильнике вдруг не оказалось лимона, то его можно заменить столовым, яблочным либо винным уксусом — количество подбирается индивидуально, часть уксуса можно влить на начальном этапе, а остальной уже в самом конце приготовления, регулируя кислоту по своему вкусу. Стандартно на 1 яйцо добавляется от 0,5 до 1 ч. л. уксуса.

В качестве основного компонента лучше всего использовать растительное масло, обязательно рафинированное, лишенное запаха. Оливковое масло имеет особенный привкус, поэтому если решите его добавить в соус, то используйте не в качестве основы, а в миксе с подсолнечным маслом: соотношение на 150 мл подсолнечного — 50 мл оливкового. Тогда майонез получится не слишком резким, с едва ощутимой, благородной горчинкой в послевкусии.

Три правила вкусного майонеза

  1. Хороший майонез получится только из продуктов комнатной температуры, поэтому не забудьте заранее вынуть все необходимое из холодильника.
  2. Не нарушайте очередность закладки продуктов: сначала вбейте яйцо с солью, сахаром, горчицей, затем влейте свежевыжатый лимонный сок и в самом конце добавляйте масло.
  3. Растительное масло всегда вводите небольшими порциями и только в хорошо взбитую яичную смесь, тогда майонез не расслоится.

Густота майонеза зависит не от количества яиц, а от того, сколько вы влили в него растительного масла. Чем больше добавите масла, тем гуще в итоге получится соус. Если «переборщили» и майонез получился слишком плотным, его можно разбавить 2-3 чайными ложечками кипяченой воды.

Ингредиенты

  • отборное куриное яйцо 1 шт.
  • горчица столовая 1 ч. л.
  • сахар 1 ч. л. неполная
  • соль поваренная 1/3 ч. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • рафинированное растительное масло 200 мл

Как приготовить майонез блендером в домашних условиях

  1. Продукты должны быть теплыми, комнатной температуры. Крупное яйцо я промываю теплым мыльным раствором, чтобы убрать риск заражения сальмонеллезом. Вбиваю его в чашу блендера (или в другую узкую и высокую емкость).
  2. Добавляю соль и сахар. Соли понадобится 1 большая щепотка, сахара — 1 неполная чайная ложка.
  3. Кладу готовую горчицу из баночки — я добавляю 1 чайную ложку с горкой. Если готовите впервые, то для начала положите 0,5 ложки, особенно если горчица крепкая, а остальное сможете добавить в самом конце приготовления, отрегулировав по своему вкусу.
  4. Помещаю погружной аппарат в чашу таким образом, чтобы блендер как следует упирался в дно. Зачем? Когда он будет взбивать, то «стянет» вниз всю смесь сверху, превратив ее в однородную эмульсию.
  5. Начинаю взбивать смесь на малой скорости. Все компоненты соединятся, образуется нежная пена.
  6. Добавляю лимонный сок (или уксус, но в меньшем количестве). Можно выжимать лимон прямо в чашу при условии, что в нем нет косточек. Снова взбиваю на низкой скорости, чтобы лимонный сок соединился с прочими компонентами.
  7. Как видите на фото, количество пены увеличится, покрывая почти всю ножку блендера. А значит, уже можно постепенно добавлять растительное масло.
  8. Понемногу, буквально по 1 столовой ложке, я вливаю масло, не переставая работать блендером. Как только порция масла соединилась со взбитой яичной смесью, подливаю следующую и так до тех пор, пока соус не загустеет — в целом процесс отнимет не больше 2 минут.
  9. Готовый соус перекладываю в соусник или в чистую банку с крышкой. Перед подачей желательно поместить майонез в холодильник для охлаждения, после чего его можно использовать по назначению.

Это самый простой рецепт домашнего майонеза. Блендером его можно готовить со всевозможными добавками: с чесноком, перцем, оливками, каперсами и так далее. Экспериментируйте и вы будете приятно удивлены, насколько вкусным может получиться домашний майонез. Приятного вам аппетита!

 

webpudding.ru

Как сделать домашний майонез: 9 самых вкусных рецептов

Праздничный стол сложно представить без любимых салатов с майонезом. Покупной соус вреден для здоровья, в нем содержатся консерванты, отдушки, усилители вкуса. Диетологи советуют исключить этот продукт всем, кто хочет придерживаться здорового питания. Есть и другой выход, любители соуса могут изготавливать его самостоятельно. Осталось понять, как сделать домашний майонез.

О майонезе

Классическая рецептура соуса пришла к нам из французской кухни. Первоначально блюда с майонезом были доступны только достаточно обеспеченным людям. В советское время соус постепенно завоевал всенародную любовь.

Вкус первоначального соуса значительно отличается от современного покупного продукта. Основные ингредиенты классического майонеза таковы.

  1. Яйца.
  2. Растительное масло.
  3. Горчица.
  4. Соль, сахар.
  5. Подкислитель: лимонный сок или уксус.

Основной продукт для майонеза – растительное масло, от его качества зависит вкус конечного продукта.

Профессионалы не советуют использовать только оливковое масло, оно отрицательно сказывается на вкусе майонеза, придавая ему горчинку. Лучший вариант – это смесь оливкового  и любого другого растительного масла в пропорции 1:1.

Большое количество масла делает майонез калорийным продуктом, поэтому не стоит употреблять его в больших количествах. Еще одним вопросом остается использование сырых яиц. Некачественный продукт опасен для здоровья, в нем могут содержаться возбудители инфекционных заболеваний.

Выбирайте свежие яйца проверенных, крупных производителей. Не стоит приобретать домашние яйца, производства неизвестных хозяйств, так как птица в них могла не проходить ветеринарный контроль.

Горчица для изготовления майонеза может быть уже готовым соусом или в виде порошка. Последний вариант безопасен: в нем отсутствуют дополнительные пищевые добавки. Майонезу он придает более острый вкус.

Обычно для приготовления домашнего майонеза используют лимонный сок. Среди уксусов предпочтителен винный, он придает соусу яркий вкус.

Количество соли и сахара, предлагаемое в рецептах, можно изменять по своему вкусу. В магазинном майонезе содержится большое количество сахара, поэтому людям страдающим сахарным диабетом не рекомендуются употреблять его. В домашнем майонезе можно контролировать содержание специй и вовсе не добавлять какие-либо компоненты.

Популярные рецепты

Основные ингредиенты определены, рецептов соуса существует большое количество. Различаются не только компоненты, но и методы смешивания, и последовательность введения в состав. Рассмотрим основные варианты блюда.

Классический рецепт

Ингредиенты таковы.

  1. Рафинированное растительное масло – 200 мл.
  2. Желток – 1 шт.
  3. Соль – половина чайной ложки.
  4. Сахар – чайная ложка.
  5. Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.

В качестве рафинированного масла можно брать оливковое, подсолнечное, кукурузное. Главное условие – неяркий вкус. Перед приготовлением необходимо вынуть все продукты из холодильника, оставить на 20-30 минут. Температура компонентов должна быть одинаковой и комнатной.

Порядок приготовления следующий.

  1. Отделить желток от белка. В желток добавить соль и сахар.
  2. Взбить до появления белой пены.
  3. Вводить масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
  4. Ввести уксус.
  5. Довести до необходимой консистенции.

Густота соуса зависит от количества масла. Чтобы сделать майонез более жидким, можно добавить 1-2 столовые ложки воды. Количество соли и сахара может быть изменено в соответствии с вкусами хозяйки. Этот простой рецепт не доставит хлопот.

Майонез на перепелиных яйцах

Перепелиные яйца по своим качествам во многом превосходят куриные. При сниженной калорийности в них содержится больше витаминов и минералов. Благодаря хорошему иммунитету перепёлок яйца не содержат антибиотиков, как, например, куриные.

Безопасность от сальмонеллёза по последним научным данным является сомнительной, так что продукт следует выбирать с особым вниманием.

Ингредиенты:

  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 1 стакан;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • соль – половина чайной ложки;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.

Порядок действий таков.

  1. Разбить яйца, добавить соль, сахар.
  2. Взбить до получения пены.
  3. Не переставая взбивать, ввести тонкой струйкой масло.
  4. Добавить горчицу и уксус.
  5. Довести соус до необходимой консистенции.

Для приготовления соуса лучше выбирать свежие яйца. Старые могут отрицательно повлиять на вкус конечного продукта. Вес старого яйца значительно меньше, чем свежего.

Вегетарианский майонез

Вегетарианцам и верующим людям будет полезно узнать, как сделать майонез постным. Важным преимуществом подобных рецептов является их безопасность от сальмонеллы.

Ингредиенты следующие.

  1. Рафинированное растительное масло – 0,5 стакана.
  2. Крахмал – 2 ст. л.
  3. Овощной бульон или огуречный рассол – 0,5 стакана.
  4. Сок лимона – 1 ст. л.
  5. Горчица – 1 ст. л.

Способ приготовления таков.

  1. Две столовые ложки бульона подогреть, развести в них крахмал. Вылить в основной бульон.
  2. Добавить в него соль, горчицу, лимонный сок. Тщательно перемешать.
  3. Взбивать, добавляя тонкой струйкой масло.
  4. Довести до нужной консистенции.

Такой майонез ценен отсутствием яиц и сниженной калорийностью. Он прекрасно подойдет для заправки салатов.

Домашний творожный майонез

Как делать домашний майонез полезным и безопасным для детей? Можно отказаться от сырых яиц и использовать творог.

Вкус майонеза на твороге во многом зависит от качества главного ингредиента. Лучше выбирать более сливочный, с небольшой кислинкой. Тогда и соус получится с нежным, бархатистым вкусом.

Ингредиенты следующие.

  1. Творог – 100 г.
  2. Рафинированное растительное масло – 2 ст. л.
  3. Отварной желток – 1 шт.
  4. Горчица – половина столовой ложки.
  5. Лимонный сок или уксус – половина столовой ложки.
  6. Соль – на кончике ножа.

Способ приготовления таков.

  1. Протереть творог через сито, добавить тёртый желток, молоко. Тщательно перемешать.
  2. Постоянно помешивая, долить растительное масло.
  3. Добавить соль, лимонный сок, горчицу. Смешивать до получения нужной консистенции.
  4. Для густоты можно добавить немного по 1 ч. л. растительного масла. Чтобы сделать соус более жидким – немного молока или воды.

Творожный майонез станет прекрасной заправкой к салатам и ингредиентом для различных закусок.

Майонез на молоке

Молочный соус подойдёт для тех, кто задумался, как сделать домашний майонез без яиц. Этот рецепт имеет более низкую калорийность по сравнению с классическим вариантом приготовления: часть растительного масла заменяется молоком.

Ингредиенты таковы.

  1. Молоко – 100 мл.
  2. Рафинированное растительное масло – 150 мл.
  3. Горчица – 1 ч. л.
  4. Сахар – 1 ч. л.
  5. Уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления следующий.

  1. Молоко довести до кипения. Остудить. Добавить соль и сахар.
  2. Взбивая, небольшими порциями вмешать растительное масло.
  3. После получения однородной массы добавить горчицу, уксус. Тщательно перемешать.

Соус станет прекрасным дополнениям к салатам и закускам, придаст им легкий сливочный привкус. А главное – он абсолютно безопасен и может употребляться детьми старше трёх лет.

Домашний провансаль

Майонез Провансаль отличается от обычного домашнего майонеза наличием горчицы.

Ингредиенты таковы.

  1. Рафинированное растительное масло – 150 мл.
  2. Желток – 2 шт.
  3. Горчица готовая – половина чайной ложки.
  4. Соль – треть чайной ложки.
  5. Сахар – половина чайной ложки.
  6. Уксус или лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления включает следующие шаги.

  1. В желтки добавить соль, горчицу, уксус. Взбить до растворения всех составляющих.
  2. По чайной ложке добавлять растительное масло, не переставая взбивать. После нескольких первых ложек его можно вливать тонкой струйкой.
  3. Добавить уксус.
  4. Взбивать до нужной консистенции.

Результат порадует классическим вкусом майонеза Провансаль, который станет прекрасной заправкой для оливье.

Чесночный майонез

Подобный соус подойдет для создания закусок, бутербродов, станет прекрасным кремом для овощных и мясных тортов, например, печёночного или картофельного. Его можно подать к мясу и рыбе, запечённым овощам.

Ингредиенты следующие.

  1. Рафинированное растительное масло – 150 мг.
  2. Куриное яйцо – 1 шт.
  3. Чеснок – 1 зубчик.
  4. Соль – треть чайной ложки.
  5. Сахар – треть чайной ложки.
  6. Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления таков.

  1. Яйцо взбить с сахаром, солью.
  2. Не переставая взбивать, маленькими порциями вводить растительное масло. Начинать с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая до тонкой струйки.
  3. Добавить лимонный сок или уксус, чеснок, тёртый на мелкой тёрке.
  4. Взбивать до нужной консистенции.

Острый ароматный соус прекрасно подойдет к мясу, курице, овощным блюдам.

Домашний майонез с сыром

Мягкий сливочный вкус такого соуса придётся по вкусу любителям сыра. Он сделает блюда сытными, его можно использовать для наполнения тарталеток, различных овощных рулетиков, например, из баклажана.

Ингредиенты таковы.

  1. Рафинированное растительное масло – 200 г.
  2. Желток – 1 шт.
  3. Сыр твёрдых сортов – 100 г.
  4. Соль на кончике ножа.
  5. Сахар – треть чайной ложки.
  6. Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления следующий.

  1. К желтку добавить соль и сахар. Взбить до появления белой пены.
  2. Продолжая взбивать, добавлять растительное масло тонкой струйкой.
  3. Добавить уксус. Взбить до нужной консистенции.
  4. Сыр потереть на мелкой тёрке.
  5. Вмешать сыр в соус.

Соус получается густым, сытным с приятным сливочным вкусом. Следует учитывать вкус сыра, особенно добавляя соль.

Томатный майонез

Необычный соус с ароматом свежих помидор несомненно украсит блюда.

Ингредиенты следующие.

  1. Рафинированное растительное масло – 150 мл.
  2. Желток – 1 шт.
  3. Соль – на кончике ножа.
  4. Сахар – половина чайной ложки.
  5. Лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
  6. Томатная паста – 1 ст.л.

Способ приготовления таков.

  1. В желток добавить соль, сахар. Взбить.
  2. Аккуратно вмешивать масло небольшими порциями.
  3. Добавить лимонный сок или уксус. Перемешать.
  4. Вмешать томатную пасту.

Поучается интересный соус, который подходит для закусок и бутербродов. В томатной пасте обычно содержится соль, поэтому важно не пересолить майонез.

Использование техники в приготовлении домашнего майонеза

Раньше соусы взбивали венчиком, но с развитием технологий на помощь пришли миксер и блендер. Но венчик не стоит откладывать в сторону. В его защиту можно сказать, что такое медленное взбивание позволяет следить за процессом. В результате слишком сильного перемешивания домашний майонез может расслоиться и пойти хлопьями.

По этой причине не рекомендуют использовать миксер.

Если для приготовления соуса используется миксер, то скорость работы лучше уменьшить до минимальной. Тщательно следить за процессом, чтобы не образовались хлопья или не началось расслоение.

Профессионалы выбирают погружной блендер,  он не так сильно взбивает, как миксер, в соус попадает меньше воздуха.

Секреты приготовления вкусного майонеза

  1. Продукты должны быть комнатной температуры. Яйца из холодильника не взобьются. Поэтому все ингредиенты лучше приготовить заранее.
  2. Домашний майонез не подходит для термической обработки. Не стоит запекать с ним блюда, так как соус расслоится.
  3. Вводить растительное масло нужно медленно, иначе возможно образование хлопьев и расслаивание.
  4. При приготовлении соуса можно экспериментировать с различными добавками: специями, зеленью.
  5. Соус и блюда с ним хранятся в холодильнике не более суток.
  6. Для детей и беременных, кормящих женщин можно использовать только рецепты без сырых яиц.

Сырые яйца – как уменьшить опасность?

Сальмонелла содержится в помёте заболевшей птицы и попадает на скорлупу яйца. Через 4-5 суток бактерия проникает внутрь и заражает содержимое.

Яйца необходимо выбирать максимально свежие, лучше фабричные. На производстве ведется регулярный ветеринарный контроль, свежие яйца проходят обработку дезинфицирующими растворами.

Хранить яйца необходимо отдельно от других продуктов. Перед применением тщательно обмывать с использованием мыла.

Для приготовления майонеза нельзя использовать яйца с повреждённой скорлупой.

Заключение

Приготовление домашнего майонеза не занимает много времени и сил. Соусы разнообразят меню, сделают любимые блюда еще вкуснее.

adella.ru

Как сделать майонез в домашних условиях — простые вкусные рецепты

Сколько бы ни ходило легенд о происхождении острого всеми любимого соуса майонез, их все объединяет название французского города Маон и, безусловно,  происхождение через французскую кухню с тех пор, как в конце 18 века до того не известный и дорогой соус, который могли в те времена позволить себе только аристократы, шагнул по Европе, чтобы стать самым модным соусом к холодным закускам. А уже в начале 19 века с легкой кулинарной руки знаменитого повара Оливье появился новый вариант майонеза с добавлением горчицы и секретного состава приправ, утерянных ныне безвозвратно. Именно горчице современный майонез обязан особым пикантным вкусом, воздушной нежностью, продолжительностью хранения и простотой приготовления. Именно эта версия майонеза получила название «Прованский соус из Маона» — майонез «Провансаль» — соус провансаль.

В наше время производство майонеза промышленным способом, благодаря современной технологии приготовления и полиэтиленовой упаковке, достигло небывалого размаха и по ассортименту, и по цене, и по наполнителям типа «тартар». Но такое же широкое использование при его производстве всевозможных добавок и эмульгаторов, стабилизаторов хранения, всевозможных «Е», увеличивает интерес домашних кулинаров к изготовлению майонеза в домашних условиях, где применяются только натуральные ингредиенты, из-за его отменного вкуса и первой свежести, даже несмотря на значительное сокращение сроков его хранения в холодильнике.

Благодаря своей безграничной популярности, французский соус майонез, пройдя множество различных кулинарных редакций, обусловленных своеобразием вкуса авторов и целями его применения, порой и на майонез-то перестал быть похожим, например, йогурт с добавлением специй и горчицы или из молока и без яиц, где все же сохраняется его полюбившееся узнаваемое соусное название. Иногда на базе майонеза готовятся иные сложные соусы — на своей кухне хозяин — шеф-повар…

Главными продуктами для классического настоящего майонеза являются свежие куриные яйца и отличного качества растительное масло, изначально оливковое, но в нашей стране его доступность была ограничена в определенное время и в ход успешно пошло рафинированное подсолнечное масло. Остальные же добавки в майонез призваны формировать его вкусовые особенности. Если покупать в магазине, то они указаны в списке ингредиентов. Если вы готовите домашний вариант майонеза, то процессом вкусовых предпочтений, естественно, руководите по своему усмотрению.

Сторонники домашнего производства майонеза дружно заявляют, что его единственным недостатком является затрата времени, которая с избытком перекрывается неоспоримыми преимуществами в итоге. А что касается сокращения сроков хранения, так делать его нужно столько, чтобы употребить быстро. Готовить домашний майонез можно посредством современных модных ДЕВАЙСОВ или старинным способом — обыкновенным венчиком. Говорят, что так получается почему-то вкуснее.

Домашний рецепт классического майонеза

У майонеза, приготовленного по данному рецепту, есть большой недостаток — ни за что не захотите пользоваться покупным. Но все ваши салаты полюбят его всеми своими ингредиентами, а домочадцы и гости сразу заметят приятную вкусовую разницу.

Ингредиенты для приготовления классического майонеза дома:

  • желток свежего куриного яйца — 1 штука;
  • оливковое масло — 100 миллилитров;
  • свежий лимонный сок — 0,5 чайной ложки;
  • соль поваренная — 1 щепотка;
  • сахарный песок — 1 щепотка;
  • горчица готовая — 0,5 чайной ложки.

По домашнему рецепту классический майонез готовить так:

  1. В подходящую емкость вылить 1 куриный свежий желток, соблюдая очень строгие правила дезинфекции всего яйца, которое предварительно следует промыть с содой или средством для мытья посуды и овощей, обсушить бумажным полотенцем и только после этого разбить так, чтобы оно разошлось на две половинки, переливая из одной в другую, вылить сначала белок, а оставшийся желток — в другую посуду.
  2. Следом за желтком всыпать соль, сахар и ввести готовую горчицу с тем, чтобы всю эту массу взбивать до пышной консистенции постепенно подливая малые дозы оливкового или подсолнечного  масла, а можно и в половинной пропорции того и другого.
  3. Правильный процесс взбивания домашнего майонеза заключается в том, чтобы он шел не слишком быстро и не слишком медленно. Как только вся масса станет пышной, светлой, а не белой и будет прилипать к венчику, следует на этом остановиться.
  4. Для большей светлости его тона и благородства вкуса добавьте небольшой объем лимонного сока или яблочного уксусу. Некоторым нравится заменять их бальзамическим уксусом.

Напоминаем, что хранить домашний майонез, в котором отсутствуют стабилизаторы хранения, нужно совсем недолго и строго в холодильнике — продукт скоропортящийся.

Домашний рецепт майонеза из целых свежих яиц

В способе приготовления майонеза из целого свежего куриного яйца учтено то обстоятельство, что некоторые хозяйки предпочитают взбивать его ингредиенты при помощи современных кухонных приспособлений: миксером, блендером, с которыми вся процедура готовки этого салатного соуса займет не более нескольких минут.

Ингредиенты для приготовления майонеза из целых свежих яиц:

  • яйцо куриное свежее — 1 штука;
  • подсолнечное рафинированное масло — 150 миллилитров;
  • горчица — 0,5 чайной ложки;
  • свежий сок лимона — 1 столовая ложка;
  • соль поваренная — 0,5 чайной ложки;
  • сахарный песок — 0,5 чайной ложки.

По домашнему рецепту майонез из целых свежих куриных яиц готовится так:

  1. В подходящую емкость вылить целое сырое яйцо, ввести все, кроме масла и лимонного сока, ингредиенты  и при помощи блендера начать процесс их взбивания.
  2. В процессе взбивания ввести растительное масло и в конце влить лимонный сок, и майонез, приобретя светлую пышную форму,  полностью готов.

Хранить в холодильнике. Знатоки высокой кулинарии утверждают, что такой скоростной способ взбивания майонеза ухудшает его вкусовые качества.

Домашний рецепт майонеза из молока

Майонез из молока тоже имеет место быть. В процессе взбивания молоко в соприкосновении с другими рецептурными ингредиентами становится по-настоящему густым, нисколько не теряя во вкусе по сравнению с традиционными его разновидностями.

Ингредиенты для приготовления майонеза из молока:

  • молоко натуральное, жирностью 2,5% — 150 миллилитров;
  • масло подсолнечное — 300 миллилитров;
  • горчица — 2-3 чайные ложки;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • соль и сахарный песок — по вкусу.

По домашнему рецепту майонез из молока готовить так:

  1. Молоко комнатной температуры влить в глубокую емкость, добавить туда же масло подсолнечное и взбивать миксером до образования плотной эмульсии.
  2. В получившуюся смесь ввести все остальные ингредиенты: соль, сахарный песок, горчицу и лимонный сок и продолжить взбивание в пределах 5 секунд.

И молочный, без участия яиц, приятный майонез ни видом, ни вкусом не уступит классическому его варианту. Как же это подойдет тем, кому яйца противопоказаны по каким-либо причинам.

Домашний майонез на перепелиных яйцах

Многим такой вид майонеза покажется просто любопытным, но подлинные тонкие ценители этого знаменитого соуса уверяют, что он приобретает особенный вкус, а польза перепелиных яиц, не обременяющих наш организм лишним холестерином, давно признана всеми.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза на перепелиных яйцах:

  • перепелиные яйца свежие — 6 штук;
  • масло подсолнечное — 150 миллилитров;
  • горчица готовая — 1/2 чайной ложки;
  • сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
  • лимонный сок — 1 столовая ложка;
  • черный молотый перец — 1 щепотка;
  • свежая зелень — по предпочтению;
  • соль поваренная — 1/2 чайной ложки.

По домашнему рецепту майонез на перепелиных яйцах готовить так:

  1. В блендере в течение 1 минуты взбить яйца, соль, сахарный песок, перец и горчицу до однородной пышной массы.
  2. Продолжая взбивать, понемногу вливаем в нее подсолнечное масло до загустения соуса.
  3. В получившийся соус вливаем лимонный сок, продолжая взбивать,  добавить мелко рубленную свежую зелень. Майонез готов.

Готовый майонез нужно поместить для охлаждения и загустения в холодильник. Если он не будет использован полностью, то продолжить его хранение снова в условиях холодильника.

Простой рецепт домашнего майонеза

Отличается данный рецепт домашнего майонеза от классического увеличенным количеством растительного масла, что делает его пышным и густым. Куриные яйца должным быть свежими и с яркими желтками.

Ингредиенты для приготовления простого домашнего майонеза:

  • яйцо куриное — 1 штука;
  • масло растительное — 250 миллилитров;
  • горчица готовая — 1 чайная ложка;
  • сок лимонный — 1 столовая ложка;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

По простому рецепту домашний майонез готовить так:

  1. В глубокую посуду разбить свежее яйцо и взбивать его блендером или лучше миксером, подливая тонкой струей растительное масло. Очередную минимальную порцию масла подлить после того, как будет взбита полностью предыдущая порция, постепенно при этом увеличивая скорость миксера до максимальной.
  2. По ходу взбивания масса соуса будет изменяться по цвету, станет густой и однородной и продолжать взбивание нужно до получения необходимой вам консистенции майонеза. Если масса покажется жидковатой, влейте еще немного растительного масла и  продолжите процесс взбивания до нужной консистенции.
  3. Настало время добавить соответственно вашему вкусу черный молотый перец, готовую горчицу, лимонный сок, сахарный песок и поваренную солью. Попробуйте получившийся соус на вкус — недостающее добавьте и еще раз взбейте. Все окончательно перемешать и использовать домашний майонез по назначению.

Любой вид домашнего майонеза лучше готовить порционно для полного его использования, но если все же остается какой-то его объем, то хранить строго в холодильнике и под крышкой. К тому же добавление горчицы в данном рецепте — дело факультативное — она важна только для майонеза сорта «Провансаль».

Советы кулинаров о приготовлении майонеза

На первый взгляд большинство рецептов приготовления домашнего майонеза очень просты и похожи — и это верно. Почему же у некоторых не все ладно выходит. При всей простоте домашнего производства этого популярного соуса очень важно, чтобы все продукты для его приготовления были свежими и обязательно комнатной температуры, чтобы майонез быстро и пышно взбивался.

  • Для приготовления острого майонеза готовую горчицу, чаще всего рекомендуемую в рецептах, следует заменить на свежий горчичный порошок, который и привнесет в него желаемую остроту и настоящий запах натуральной горчицы.
  • Чтобы избежать некоторой горечи домашнего майонеза,  лучше в равных пропорциях ввести подсолнечное и оливковое масло. Это ослабит естественную горечь оливкового масла.
  • Густота домашнего майонеза обусловлена количеством вливаемого при его взбивании подсолнечного масла и интенсивности взбивания — не бойтесь густоты. Ее можно исправить добавлением в соус небольшого объёма воды комнатной температуры с последующим перемешиванием всей массы.
  • Напоминаем о допустимых сроках хранения домашнего майонеза в холодильнике: не более 4 суток. Учитывая это обстоятельство, делайте такое количество домашнего соуса майонез, чтобы за указанный период он был весь использован.
  • Если пришлось делать майонез из яиц с бледным окрасом желтков, из которых майонез получится белесым, то подкрасить его можно добавлением одной щепотки молотой куркумы, но не переборщите — цвет может получиться слишком ярко-желтым.

Особые требования к растительному маслу — основному ингредиенту любого майонеза. Оптимальный вариант — оливковое масло нерафинированное, холодного отжима (extra virgin), допустимо также масло оливковое ноextra virgin и рафинированное подсолнечное.

  • Соль вводить минимально и лучше экстра или обычную поваренную мелкого помола. Сахар тоже нельзя передозировать и лучше пользоваться сахарной пудрой.
  • Для подкисления домашнего майонеза можно использовать свежий лимонный сок или столовый уксус, как указано в рецепте. Горчица — ингредиент  необязательный, на любителя, и для создания майонеза сорта «Провансаль».
  • В уже готовый майонез можно вводить различные добавки: мелко нарезанные маринованные огурцы, оливки, маслины или пряности по предпочтению.

В связи с тем, что соотношение приводимых в рецептах продуктов достаточно приблизительное, вы можете усилить вкусовую его насыщенность удвоением порции яиц, но хранить его в таком случае можно не долее 1 суток. Повышенное количество растительного масла продлевает эти сроки до 2-3 суток.

Если вы станете делать домашний майонез регулярно, то самостоятельно постигнете все секреты его производства в условиях вашей кухни и сами будете давать по этому поводу дельные советы начинающим знакомым. Самое ценное, что вы получите прекрасный и натуральный соус без искусственных добавок и стабилизаторов, который принесет только пользу здоровью и позволит готовить с ним очень вкусные повседневные и праздничные блюда.

У вас есть возможность экспериментировать в вариантах приготовления домашнего майонеза по своим предпочтениям или пользоваться советами ведущих европейских кулинаров, например, господина Делия из Англии, который предлагает очень интересные варианты майонезных добавок:

Добавление к основному майонезу ваших любимых приправ обогащает его разнообразными оттенками вкуса. Для жареных блюд очень хорош майонез с добавлением перца чили, для чего в него добавить немного рылец халапеньо, все интенсивно перемешав. Остроту майонеза регулируйте дозировкой добавки. Добавив в майонез измельченные блендером сушеные томаты и перемешав его до однородности, вы получите великолепный соус к грибам, макаронам и сыру. Смесь домашнего майонеза с сушеным перетертым базиликом хороша как приправа к ветчине с рисом и морепродуктам.

К сочному настоящему ростбифу хорошо добавить смесь майонеза со свежим измельченным хреном. Она же подойдет к ветчине, копченой красной рыбе и к нашей популярной сельди. Добавление в майонез рационального количества тертой вареной свеклы придаст  яркий тон этому соусу, который украсит, например, светлые блюда из белой рыбы.

Чтобы приготовить сельдерейный майонез, который отлично подходит ко всем мясным и рыбным блюдам, необходимо сварить корень сельдерея, очистить его, измельчить на мелкой терке и ввести его допустимый объем в майонез при помешивании. Универсальным и красивым соусом сделает домашний майонез добавление в него карри — он станет отлично сочетаться со всеми продуктами из ряда овощных и мясных всевозможных закусок. Список добавок в домашний майонез богат и разнообразен: чеснок, лук, укроп, эстрагон, укроп, томатная паста, корнишоны, каперсы, апельсиновый сок, мякоть сельди и авокадо, черная и красная икра, а также все ароматические молотые травы. Этот список открыт — можете продолжить его своими опытами и достижениями в изысканности вкуса этого замечательного соуса.

Возможны варианты майонеза для страдающих сахарным диабетом, когда из его ингредиентов исключается сахар. Для вегетарианцев из майонеза исключаются яйца. Пищевая промышленность уже выпускает майонез для постящихся без яиц и без молока. Пожалуй, высшим достоинством домашнего майонеза, благодаря свежести, натуральности и высокому качеству его ингредиентов и его собственной свежести, является то, что такой продукт можно включать в малых дозах и в детское питание.

www.vokrugsada.ru

Как приготовить майонез в домашних условиях: пошаговые рецепты

Майонез – неотъемлемая часть нашей кулинарной культуры. Без него невозможно представить многие блюда, в том числе салаты. Мы все понимаем, что магазинные соусы напичканы вредными компонентами и всякими консервантами. Поэтому, не ленимся и делаем все своими руками в домашних условиях. Тем более, что сделать его дома – проще пареной репы).

Оригинальный рецепт состоит из: сырых яичных желтков, уксуса, растительного масла, соли и специй. Чаще всего в рецепт входит еще горчица, такой вид соуса называется Провансаль.

Сам по себе майонез на 60-80% состоит из растительного масла, которое не содержит холестерина. Но в состав классического рецепта входят куриные яйца, которые его содержат. Поэтому для тех, кто не употребляет их из-за холестерина или из-за других пищевых убеждений я собрала отдельно подборку рецептов без яиц здесь.

Ну а для тех, кто холестерина не боится – 11 разных рецептов на любой вкус. Из них вы точно сможете выбрать то, что вам по душе.

Важно помнить, что майонез, приготовленный в домашних условиях хранится всего несколько дней в холодильнике т.к. в его состав входят скоропортящиеся сырые яйца.

Рецепт с лимонным соком

В этом рецепте мы поделимся секретом, благодаря которому вы перестанете бояться использовать сырые яйца. Готовится вкусный соус за считанные минуты из простых ингредиентов и получается очень нежным и воздушным.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль, сахар – по 1/4 ч. ложки
  • Масло растительное – 150 мл.
  • Горчица столовая (готовая) – 1/2 ч. ложки
  • Сок лимона – 1 ст. ложка

1. В глубокую миску наливаем кипящую воду и ложкой помещаем в нее яйцо на 1 минуту. После этого перекладываем яйцо в ледяную воду, чтобы остановить процесс сворачивания белка.

Внимание: чтобы не бояться использовать сырые яйца положите их на 1 минуту в кипяток.

2. Разбиваем яйцо в чашу для блендера, добавляем соль, сахар, горчицу, взбиваем яйцо секунд 15-20.

3. Не останавливая процесс взбивания, начинаем тонкой струей добавлять в чашу растительное масло. Взбиваем еще примерно 30-40 секунд.

4. Только после того как масса начнет густеть, добавляем лимонный сок и взбиваем еще 5-10 секунд. Соус готов. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный майонез с перепелиными яйцами

Майонезы легко приготовить в домашних условиях. И мы сами можем придать им любой приятный для нас вкус, используя любимые приправы и качественные продукты.

Особенность этого рецепта в том, что вместо куриных яиц мы добавим перепелиные. Перепела не бывают заражены сальмонеллезом. Температура их тела на несколько градусов выше, чем температура у кур, поэтому вероятность заболевания этой болезнью у перепелов намного ниже. По крайней мере так пишет интернет. Хотя я для уверенности держу и перепелиные яйца в кипятке. Сальмонеллы погибают при температуре 60° С.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйца перепелинные – 6 шт.
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Горчица – 0,5 ч. ложки
  • Уксус винный – 0,5 ч. ложки
  • Красный и черный перец, кунжут – по щепотке
  • Масло оливковое холодного отжима – 1 ч. ложка
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки

1. Красный, черный перец и кунжут толчем в ступке.

2. Яйца разбиваем в блендер, добавляем горчицу, уксус, соль сахар и взбиваем.

3. Тонкой струйкой продолжая взбивать, добавляем масло.

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления майонеза на перепелиных яйцах.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Готовим в блендере с лимонной кислотой

Если у вас под рукой не оказалось лимона для приготовления вашего любимого домашнего майонеза, смело можете заменить его лимонной кислотой.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 2 ч. ложка
  • Масло растительное – 400 мл.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Вода теплая – 2 ст. ложки
  • Лимонная кислота – 1/4 ч. ложки

1. В теплой воде растворяем лимонную кислоту. Дожидаемся, чтобы все кристалики растворились, т.к. если они не растворенные попадут в масло, то так и останутся кристаликами.

2. Наливаем наш раствор в чашку блендера и аккуратно вбиваем туда яйца, чтобы желток не разбился.

Внимание: яйца должны быть комнатной температуры.

3. Начинаем взбивать яйца, добавляем к ним горчицу. Тонкой струйкой доливаем масло, чтобы общий объем жидкости в стакане блендера был 500 мл. Масса будет увеличиваться в объеме, учтите это выбирая ёмкость, в которой собираетесь готовить.

4. Взбиваем до густоты. Этот майонез может храниться в холодильнике несколько дней в закрытой таре.

Пробуйте, у Вас получится!

Как приготовить домашний майонез со сметаной

В этом рецепте готовим соус на основе сметаны или йогурта. Да, это не настоящий, не классический вариант приготовления, но от этого он не становится менее вкусным. Прекрасная альтернатива соуса для тех, кто не употребляет яиц.

Этим соусом вкусно заправлять салаты, подавать его к овощам гриль, к вермишели, к картошке и многим другим блюдам.

А еще, для этого рецепта не нужен блендер.

Для приготовления нам потребуется:

  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Сахар – 1/2 ч. ложки
  • Перец молотый – 1/2 ч. ложки
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки
  • Горчица мягкая, ароматная – 1 ч. ложка
  • Горчица с зернами – 1 ч. ложка
  • Сметана или йогурт 8% жирности – 400 мл.
  • Сок лимона – 1/2 ч. ложки

1. Для основы используем сметану или жирный йогурт без ароматизаторов и вкусовых добавок.

2. К основе добавляем горчицу двух видов: одну не острую, ароматную, а вторую – в зернах.

3. Добавляем сок лимона или любой уксус, сахар, соль и черный перец. Перемешиваем все ингредиенты ложкой.

4. В этот соус, по вашему желанию, можно добавлять любимые вкусовые и пряные добавки. Это может быть хрен, зелень, куркума, паприка, любые специи и пряности, чеснок.

Этот домашний майонез или соус может храниться в холодильнике неделю.

Будьте здоровы!

Очень вкусный рецепт с авокадо

Какой-такой майонезик съесть, чтоб потом на диету не сесть? Ведь калорийность обычного составит 600-700 ккал. в 100 гр. Для вас сейчас, рецепт для стройняшек. Вкуснейший соус для незабываемого вкуса ваших блюд!

В общем смотрите ниже на видео подробный рецепт с неподражаемым мастер-шефом Марко Черветти.

Для приготовления нам потребуется:

  • Сок лимона – 1/2 шт.
  • Рис варенный – 2 ст. ложки с горкой
  • Авокадо – 1 шт.
  • Масло льняное – 2 ст. ложки

1. Для приготовления используем спелые плоды авокадо. Разрезаем их пополам и мякоть отправляем в чашу блендера.

2. Рис нужен мягкий, нешлифованный нам не подойдет. Вареный рис отправляем в блендер вслед за авокадо.

3. Выдавливаем туда же сок лимона. Будьте внимательны, чтоб случайно в него не попали косточки лимона, они будут горчить.

4. Добавляем растительное масло: льняное или ваше любимое.

5. Все взбиваем и получаем витаминный, полезный соус.

С этим соусом не нужно бояться сальмонеллы или аллергии. Его можно использовать для бутербродов, салатов, овощей.

Готовим Провансаль в блендере с уксусом

Принято считать, что майонез – вредный соус. Но если внимательно рассмотреть продукты, из которых его готовят, в домашних условиях конечно, то становится очевидным, что ничего вредного в нем нет, кроме калорий.

Ну, иногда можно дать себе волю и калорий поесть, но при условии, что это будут необычайно вкусные калории.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Масло оливковое – 50 мл.
  • Горчица столовая – 1/2 ч. ложки
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Уксус белый, винный – 1 ч. ложка
  • Перец белый (по желанию)

1. В стакан для блендера выливаем яйцо, стараясь не разбить желток.

2. Добавляем растительное и оливковое масло. Оливкового должно быть не больше, чем 1/4 от объема остального растительного масла.

3. Затем высыпаем соль, сахар, белый перец, горчицу и уксус (можно яблочный, винный, обычный) или лимонный сок.

4. Погружаем блендер в стакан с ингредиентами до самого дна, накрывая им желток. Включаем на большие обороты и не поднимаем его вверх, пока половина жидкости не превратится в эмульсию.

5. Затем можно приподнять блендер в стакане и продолжить взбивание до образования густого майонеза. Блендер желательно использовать хорошей мощности.

В результате получился густой Провансаль.

Домашний майонез с молоком

Еще один рецепт приготовления без сырых яиц. Готовится он на молоке и йогурте. Берите себе на заметку и готовьте для разнообразия.

Консистенция у этого соуса такая же как у обычного, а по вкусу он получается более легкий.

Для приготовления нам потребуется:

  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло растительное – 200 мл.
  • Уксус яблочный – 1,5 ст. ложки
  • Йогурт без вкусовых добавок – 150 мл.

1. В рецепте нужно строго соблюдать пропорцию: 2 части масла на 1 часть молока.

2. Масло растительное лучше использовать без запаха. Соединяем масло и молоко в чаше для блендера и взбиваем.

3. В получившуюся густую массу, добавляем яблочный или любой другой уксус, горчицу и соль. Еще немного взбиваем блендером.

4. Очень простой и быстрый рецепт майонеза, по вкусу он напоминает магазинный.

5. В готовый соус можно добавить йогурт, чтобы снизить калорийность, и сделать вкус более разнообразным. Перемешиваем с йогуртом с помощью ложки.

По вашему желанию можно добавлять зелень, чеснок и все ваши любимые ингредиенты.

Самый вкусный рецепт приготовления майонеза без яиц

Сытный соус с растительным белком. Снова рецепт без яиц, который по вкусу практически не отличается от обычного – на основе фасоли.

Для тех, кто боится фасоли из-за газообразования – совет:

  1. Для начала промойте фасоль холодной водой и замочите ее на 12 часов. На каждый стакан воды добавьте примерно чайную ложку лимонного сока. Вода должна полностью покрыть фасолины.
  2. Воду слейте и промойте фасоль.
  3. В кастрюлю наберите воды на 3 пальца выше уровня фасоли. Первую закипевшую воду надо слить, фасоль сполоснуть и дальше варить в новой воде. Солить в конце.

Над фасолью нужно потрудиться, зато потом ничто не испортит ваш день).

Для приготовления нам потребуется:

  • Фасоль белая вареная или консервированная – 1 стакан
  • Отвар фасоли – 2 ст. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1,5 ч. ложки
  • Сок лимонный – 1 ч. ложка
  • Карри, белый перец, прованские травы – по 1/2 ч. ложки
  • Масло растительное – 100 мл.

1. В чашу блендера высыпаем фасоль вместе с отваром.

2. Блендером измельчаем ее до пюреобразного состояния. Высыпаем соль, сахар, специи, лимонный сок и горчицу.

3. Вливаем растительное масло. Взбиваем соус блендером до однородной консистенции. При тестировании на густоту, надо учитывать, что в холодильнике соус загустеет. Приятного аппетита!

Видео приготовления самого вкусного майонеза

В этом рецепте мы будем использовать только желтки, оставшиеся белки можно пустить на омлет. По количеству продуктов готового соуса хватит на приготовление большого застолья. Вы можете брать ингредиентов пропорционально меньше: столько, сколько требуется вам.

Долго хранить домашний майонез в холодильнике не рекомендуется, сырые яйца – продукт скоропортящийся.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйца – 5 шт.
  • Лимон – 2 шт.
  • Горчица – 2 ч. ложки
  • Масло растительное – 500 мл.
  • Соль – 1,5 ч. ложки
  • Сахар – 2,5 ч. ложки

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт пошагового приготовления самого вкусного домашнего майонеза.

1. В состав используем только желтки, выливаем их в чашу блендера. Сразу добавляем соль, сахар, горчицу и взбиваем блендером.

2. Растительное масло используйте без запаха, в пропорции: на один желток нужно 100 мл. растительного масла.

3. Тонкой струйкой вливаем масло не прекращая взбивать массу.

4. Следом можно добавить кислоту – сок лимона. После этого соус посветлеет и превратится в густую массу.

У нас получился плотный вкусный майонез! Приятного аппетита!

Постный майонез своими руками

В этом рецепте приготовим соус  на крахмале без яиц. Использование крахмала, сделает его низкокалорийным.

Для приготовления нам потребуется:

  • Крахмал – 1,5 ст. ложки (можно кукурузный или картофельный)
  • Вода или овощной отвар – 200 гр.
  • Масло растительное – 200 гр.
  • Горчица – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – 1/2 ч. ложки
  • Лимонный сок или уксус – 2 ч. ложки

1. Отливаем в ковшик 2/3 всей жидкости (воды или овощного отвара) и ставим на огонь чтобы довести до кипения.

2. В оставшуюся 1/3 жидкости высыпаем крахмал и тщательно перемешиваем его ложкой, чтоб растворить до однородности. Вливаем растворенный крахмал в закипевшую жидкость.

3. Постоянно помешивая завариваем из крахмала кисель. Готовый кисель охлаждаем до комнатной температуры.

4. Когда кисель остынет, он станет довольно плотным по консистенции. Пересыпаем его в чашу для блендера, добавляем соль, сахар, лимонный сок, горчицу и растительное масло.

5. Опускаем блендер на дно стакана и взбиваем кисель не поднимая блендера со дна как минимум 1 минуту, пока масса не превратится в однородную, белую эмульсию. Если блендер поднять раньше – майонез может расслоиться.

В случае, если вдруг ваша масса все-таки расслоилась, нужно заварить новую порцию крахмала, остудить его, и добавить в предыдущую расслоившуюся массу, и снова всё взбить блендером.

Наш майонезный соус готов.

Приятного аппетита!

Рецепт для сыроедов из семечек

Майонез из семечек? Думаю, такого рецепта вы не ожидали. Но по сути из семечек делают постное масло – основу для него. Зато вы можете эти семечки вымыть, перебрать и быть уверенным, что туда кроме семечек не попал никакой мусор.

Семечки подсолнуха очень полезный продукт! В 100 граммах содержится более 130 процентов дневной нормы токоферола (витамина Е) который нужен, чтобы поддерживать работу сердца и сосудов, ясность мысли и красоту кожи и волос.

По желанию в этот соус можно добавить любые специи, горчицу, чеснок.

Для приготовления нам потребуется:

  • Семечки подсолнечные – 2/3 стакана
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Свежая любая зелень (петрушка, укроп, кинза, руккола или другую зелень)

1. Семечки промываем проточной холодной водой и замачиваем их водой на ночь. Можно замочить семечки с утра, это даже будет лучше т.к. в течение дня вы сможете несколько раз менять воду.

2. Через 8-9 часов промываем семечки. За это время они могут даже проклюнуться и это хорошо. Пускаем их в работу.

 3. Загружаем семечки в чашу блендера, солим, добавляем измельченную свежую зелень и сок лимона. Наливаем холодную воду, чтобы она покрывала семечки.

4. Погружным блендером измельчаем все до однородной массы.

5. Таким соусом можно заправлять салаты или намазывать его на бутерброды. Хранится он в холодильнике несколько дней.

Прекрасная живая пища без термообработки!

Пробуйте. Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях  🙂 

Автор публикации

Комментарии: 1040Публикации: 417Регистрация: 04-09-2015

zdorovakrasiva.com

Майонез своими руками! Простой и вкусный рецепт. Как сделать в домашних условиях + Видео

Доброго времени суток!

Майонез с магазина редкостная гадость! Гадость в прямом смысле, потому что убивает наш организм. Чего там только нет…а потом удивляемся почему “жиром заплываем” да давленице шалит, потому что “кормят” нас в магазинах “убийственным” шлаком. Сталина на коммерсантов не хватает…

Поэтому в статье сейчас речь пойдет за то, как сделать майонез своими руками 🙂 То есть взять натурпродукт и не потратив много времени (10-20 минут) забабахать свой вкусный и настоящий майонез без всяких добавок и присадок.

Покажу в видео как это делаю я! И распишу рецепт как просто сделать майонез в домашних условиях. Сколько, чего нужно. Распишу сам процесс приготовления. Но сначала немного расскажу про настоящий майонез и что лежит на полках в магазинах.

Про настоящий майонез и что нас ждет на полках

Довольно долго, готовя и учась готовить различные интересные блюда, простые и сложные, я не решался готовить соусы. Соусы мне казались чем-то очень сложным что ли, ювелирным и трудным для исполнения.

Думаю, тому есть пара более-менее объективных причин). Вспоминая детство и юность, когда я делал свои первые робкие и не всегда удачные попытки на кулинарном поприще, соусы как таковые вообще отсутствовали.

Салаты разные в моем детстве обычно были «без затей», и заправлялись либо просто подсолнечным маслом, либо сметаной. Ситуация была такая, что самый распространенный у нас на сегодняшний день соус- майонез, не всегда можно было купить в магазине. Хотя, был один самый распространенный соус под названием «подлива» 🙂 который подавался к картофельному пюре с котлеткой, например!

Я бы даже сказал, что не было такой культуры что ли, традиции, в большинстве семей: уделять приготовлению соусов внимание, время, исследовать этот вопрос.

Ситуация изменилась гораздо позже, когда полки магазинов постепенно наполнились продуктами, и как грибы после дождя начали расти «Макдональдсы», «KFC» и прочие «Бургеркинги» и «Курочки рядом», когда наш народ распробовал десятки видов суши и прочей, до недавнего времени “забугорной экзотики”).

Наверное именно в это время, и не у меня одного, возник интерес к большому разнообразию соусов, их составу, процессу приготовления. Тем паче что интерес этот подстегивался пониманием того, что даже самый простой соус способен изменить вкус блюда и придать ему пикантности.

А знакомство мое с этим отдельным пластом, разделом поварского искусства, если позволите), началось с самого казалось бы тривиального, самого распространенного соуса — майонеза.

И очень долго я не особо-то и «заморачивался»: ну майонез и майонез. Пошел в ближайший магазин да купил, дело пяти минут. Порубал огурчики-помидорчики, укроп, лучок, заправил парой ложек майонеза — и готов самый простецкий салатик. Быстро и вкусно).

Или на бегу забацал «похудейку», как говорит одна моя знакомая. Берешь кусок хлеба, сверху намазываешь майонез, съедаешь и бежишь дальше дела делать — чувство голода минут на сорок заглушено))

Мысль именно «заморочиться», пришла гораздо позже, когда я стал более тщательно подходить к организации питания себя и своих близких, когда я стал интересоваться и обращать внимание на состав продуктов питания, как, кто и из чего их сделал, и, пардон, какими руками 🙂

Взять тот же майонез: какого только нет! «Московский», «Провансаль», на оливковом масле, на перепелином яйце — казалось бы, песня без баяна, на любой вкус. Но, когда я проходил по супермаркету, на глаза попадались и перепелиные яйца, и хорошее оливковое масло, и картинка в голове как-то не складывалась.

“Отборное оливковое масло!” — гласит реклама майонеза, — “Перепелиные яйца!”…

Да просто обычное подсолнечное масло и хорошее куриное яйцо не могут стоить копейки, по определению хороший товар не может иметь низкую стоимость. А между тем майонез стоит недорого и продают его ведрами и десятки видов.

Оказалось все довольно просто: магазинный майонез по факту майонезом не является.

Существует несколько легенд о происхождении этого самого распространенного у нас соуса, которые так же однозначно говорят о его составе. Одна из легенд такая…

Французы под командованием герцога Ришелье захватили город Маон на испанском острове Менорка. В 1758 году город осадили британцы и довольно скоро у осажденных французов закончилось продовольствие, за исключением яиц и оливкового масла.

Яичницы и омлеты быстро надоели осажденным, и герцог Ришелье приказал повару приготовить что-нибудь новое. Повар оказался со смекалкой, взбил яйца с маслом и приправил полученную смесь солью и пряностями. Полученный соус очень понравился герцогу, и его назвали «майонез», в честь города Маон.

Таким образом, в настоящем майонезе, согласно историческим источникам, всего два основных ингредиента: растительное масло и свежее яйцо. Теперь обратим внимание на магазинный «майонез».

Первое, что мне бросилось в глаза- срок хранения продукта: двести десять суток!!! Семь месяцев!

Никакой натуральный продукт не может храниться семь месяцев, следовательно, в том, что нам предлагают, содержится запредельный уровень консервантов.

До относительно недавнего времени по Российскому ГОСТу майонез содержал всего пять ингредиентов: яичные желтки (либо яйцо целиком), масло (в идеале оливковое), соль, сахар, лимонный сок.

Смотрю далее состав магазинного майонеза. Первым ингредиентом идет…. вода! На продуктах питания (и не только) состав указывают по принципу «от большего к меньшему», то есть чего в продукте больше всего, то и стоит на первом месте. Выходит, что в нашем магазинном «майонезе» больше всего воды!

Далее идет подсолнечное масло, потом загуститель Е1422 — крахмал. Крахмал используют те производители, которые используют недоброкачественные продукты. Используется он, для того чтобы скрепить между собой все компоненты, получить необходимую «майонезную» консистенцию.

Далее в составе идет яичный порошок, ни о каких отборных куриных, либо перепелиных яйцах, речи нет. Потом уксус, он дешев, как и все вышеперечисленные ингредиенты и который заменил здесь натуральный лимонный сок.

Чуть ниже в составе обозначены цитрусовые волокна (Ришелье в гробу уже наверно перевернулся!), регулятор кислотности — молочная кислота (вообще непонятно, для чего она здесь), ароматизаторы горчицы и перца натурального, консервант сорбиновая кислота, антиокислитель калий- натрий, горчичный порошок, краситель бета-каротин.

Таким образом, ничего общего с настоящим майонезом этот шедевр отечественной пищевой промышленности не имеет!

Более того, его не то что на хлеб намазать — соорудить «похудейку» нельзя )) его в дом заносить не стоит, дабы не портить свое здоровье и здоровье своих близких. Это вредно, нелогично, невыгодно и вообще противоречит здравому смыслу. Тем более, что майонез можно приготовить самому, дома!

Как очень просто приготовить майонез самому

Приготовление настоящего, вкусного домашнего майонеза доступно любому, и займет считанные минуты. Время приготовления 10 минут и дешевле чем купить “вышеописанный брак” с магазина.

Понадобится:

  1. Масло подсолнечное (лучше всего оливковое рафинированное) — 250 мл;

  2. Яйцо куриное отборное — 1 шт;

  3. Ломтик лимона — 1 шт;

  4. Горчица — 1 чайная ложка;

  5. Сахар песок — 1 чайная ложка;

  6. Соль среднего помола — 1 чайная ложка;

Процесс приготовления:

Приготовление очень простое, но и в этой простоте есть пара нюансов. Первое: в нашем самом распространенном и самом вкусном домашнем соусе — майонезе содержится сырое яйцо, не подверженное тепловой обработке.

Яйцо обязательно перед приготовлением следует помыть под проточной водой, желательно с пищевой содой. Делается это для того, чтобы микробы, живущие на поверхности скорлупы, не попали в продукт.

Яйцо лучше брать высшей категории, отборное, с ярким насыщенным цветом желтка. Тогда и майонез у вас будет не бледненький, а правильного кремового оттенка.

Масло лучше всего брать оливковое рафинированное дело в том, потому что некоторым не нравится привкус оливок, который содержится в нерафинированном масле. Можно использовать рафинированное подсолнечное масло, можно подсолнечное и оливковое масло смешивать в разных пропорциях, тут дело вкуса.

Продукты должны быть одинаковой комнатной температуры, поэтому их нужно заранее достать из холодильника, примерно за час для приготовления.

Дело в том, что по структуре майонез — это эмульсия, а слабое место эмульсии — это расслоение компонентов и невозможность получить однородную массу. Именно поэтому продукты должны быть одной температуры.

Смешивать ингредиенты соуса лучше в строго описываемой последовательности, это важно. В посуду кладу 1 чайную ложку горчицы, добавляю 1 чайную ложу соли и 1 чайную ложку сахара. Сюда же вбиваю 1 куриное яйцо и все компоненты перемешиваю между собой до тех пор, пока последняя крупинка сахара и соли не растворятся.

Перемешиваю я просто венчиком, можно использовать блендер — так быстрее. Горчица здесь не только для вкуса, горчица это еще то вещество, благодаря которому добивается и сохраняется консистенция эмульсии.

Относительно яйца: есть мнение, что для приготовления майонеза отбираются только желтки. Я всегда беру яйцо целиком, недостатков при таком подходе не заметил).

Когда яйцо с горчицей и сыпучими ингредиентами тщательнейшим образом размешаны, начинаю вводить растительное масло. Масло вливаю тонкой струйкой и поначалу совсем немного, перемешиваю все до однородной массы.

Далее очень постепенно, за несколько приемов и тонкой струйкой вливаю остальное масло, все размешивая до однородной консистенции. Вы заметите парадоксальное явление: чем больше масла вы добавляете, тем гуще будет становиться майонез. Это нормально, просто таким образом можно делать майонез нужной вам консистенции.

Лайфхаки

И в заключение я добавляю, выжимаю сок из одной дольки лимона — майонез, всегда должен быть с кислинкой. Сок лимона, лимонную кислоту в моем случае, можно заменить другой кислотой: уксусной, винным уксусом (только не красным — испортите цвет).

Когда будете добавлять кислоту, то увидите еще одну интересную особенность: кислота осветляет майонез, это нормально, и не должно вас настораживать.

Ввел кислоту и опять все размешал до однородной массы. Потом пробую на вкус: достаточно ли соли, сахара, на кислинки 🙂 Если чего-то на мой вкус кажется недостаточно — добавляю, все тщательно перемешав.

Если все устраивает, то далее использую майонез по назначению). Можно заправить салат, можно использовать с продуктами, жаренными во фритюре, например, рыбные палочки в панировке. Хорош домашний майонез и для запекания, в общем, вполне себе самостоятельный и самое главное, полезный продукт!

Надеюсь, у вас, дорогой читатель, больше не возникнет желания употреблять в пищу магазинный майонез 🙁 ведь теперь вы знаете как самому сделать этот соус дома минут за десять!

Всех благ и приятного аппетита! Если статья понравилась, то респектаните 🙂 Напишите в комментариях, что понравилось, может своей рецептик какой интересный…

Считаю, что заботиться о себе должны сами, но и не нужно забывать про других рядом живущих людей! Раз бить производителей “захимичиных” продуктов нельзя, то наказать рублем всегда можно. Не покупайте отраву, тогда она сама начнет пропадать с полок.

mypetrovich.ru

Домашний Майонез. Как сделать Майонез дома?

Домашний Майонез — один из самых известных и самых вкусный в мире соусов, особо распространенный на территории наших стран. Как сделать Майонез в домашних условиях? Проще простого: для этого понадобится блендер или миксер и свободные 5 минут. Нравится скорость приготовления? У меня еще много вкусных блюд (и это далеко не соусы!), которые готовятся за 10 минут и за 15 минут, посмотрите обязательно 😉

Существует много историй, рассказывающих о том, где, как и кем был придуман Майонез домашний, но никто не знает этого наверняка. Однако принято считать соус Майонез французским, хотя, скорее всего, он возник еще в древние времена в нескольких местах одновременно, где можно было найти яйца и оливковое масло. Раньше его взбивали вручную, но сейчас очень просто и быстро готовится домашний Майонез миксером или блендером — результат одинаков.

Итак, как приготовить Майонез в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото!

Приготовление Майонеза в домашних условиях, рецепт которого я сейчас поведаю, займет очень мало времени! Существует классический способ, в котором используются только яичные желтки. Но, мне кажется, если включать в соус и белки, он становится более нежным, воздушным и более экономным.

Я готовлю домашний Майонез в блендере, но вы можете использовать и миксер. Разбиваем в глубокую емкость от блендера или в чашу миксера два яйца. Добавляем соль, уксус или сок лимона и горчицу. Я написала приблизительное количество этих ингредиентов, но обычно все они кладутся на глаз и по вашему вкусу.

Домашний Майонез, рецепт с фото которого я рассказываю и показываю, следует постоянно взбивать, поэтому сначала взбиваем яйца с приправами блендером или миксером до однородной консистенции.

Начинаем добавлять рафинированное подсолнечное масло тонкой струйкой. Вы увидите, как желтая жидкость начнет реагировать с маслом и превращаться в бело-желтую эмульсию. Увеличивая количество масла, вы заметите, как соус начнет густеть и белеть. Чем больше масла, тем гуще получится соус майонез. Как приготовить домашний Майонез и ничего не испортить? Главное не переборщить, иначе он начнет распадаться на начальные составляющие.

Следим за консистенцией и перестаем добавлять масло, немного не дойдя до конечного результата. Теперь берем оливковое масло первого отжима и доводим дело до конца. С оливковым маслом майонез будет иметь особенный пикантный вкус. Можно, конечно, использовать исключительно оливковое масло, но в нашей стране это дело затратное. Как видите, Майонез домашнего приготовления может быть очень бюджетным.

В конце обязательно пробуем. Если будет отчетливо чувствоваться вкус масла, добавьте немного уксуса или лимонного сока и горчицы. Если майонез кисловат, добавляем сахар. Если солоноват — еще немного масла. Доводим до совершенства. Домашний Майонез готов! Теперь вы знаете рецепт Майонеза в домашних условиях 😉 Подводим итоги!

Домашний Майонез. Как сделать Майонез в домашних условиях? Рецепт краткий

  1. Разбиваем в чашу блендера или миксера яйца, добавляем соль, уксус или лимонный сок и горчицу.
  2. Взбиваем ингредиенты несколько секунд и начинаем добавлять растительное масло тонкой струйкой, все время продолжая взбивать.
  3. Консистенция домашнего Майонеза будет становиться все более густой, чем больше масла, тем гуще будет Майонез.
  4. Немного не дойдя до конечно результата, продолжая взбивать, начинаем вливать оливковое масло и доводим массу до нужной вам консистенции: густой или более жидкой.
  5. Пробуем домашний Майонез, доводим до нужного вкуса добавляя сахар или соль, уксус или горчицу.
  6. Ура! Теперь вы знаете, как сделать домашний Майонез!

Рецепт Майонеза подведен к логическому концу. Можете посмотреть много других вкусных соусов, которые готовятся тоже за считанные минуты. Пробуйте приготовить, оставляйте комментарии с оценками, подписывайтесь на новые рецепты в правом сайдбаре, чтобы ничего не пропустить (это бесплатно!) и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить. Наслаждайтесь вашей едой!

rightfood.net

Как сделать майонез дома, рецепт домашнего майонеза своими руками

Майонез вовсе не обязательно покупать в магазине, ведь в его самостоятельном приготовлении нет ничего сложного. Как сделать майонез в домашних условиях? Готовка займёт у вас около 15-20 минут, а вкусный и ароматный соус с лихвой вознаградит за все старания. Майонез по-домашнему станет украшением стола и прекрасной приправой ко многим другим вашим кулинарным шедеврам, ведь готовить дома куда полезнее и дешевле, чем питаться в кафе или покупать полуфабрикаты.

Как сделать майонез в домашних условиях?

Рецепт №1
«Домашний»
Традиционный рецепт, который позволит вам буквально за несколько минут приготовить майонез дома и порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
Яйца куриные – 2 шт.;
Масло растительное – 350 гр.;
Свежевыжатый сок лимона – 1,5 ст. л.;
Специи: горчица, соль, сахар – по 1 ч. л.;
Советы:
— Если лимонный сок у вас дома отсутствует, его можно заменить уксусом.
— Все ингредиенты должны иметь комнатную температуру.
— Домашние яйца помогут сделать ваш майонез особенно вкусным.
— Готовое блюдо лучше не запекать, в противном случае майонез может расслоиться.
— Чтобы майонез получился густым по консистенции, добавьте растительного масла и подольше взбивайте в блендере. Напротив, сделать майонез жидким поможет лимонная кислота.
Приготовление
1. Куриное яйцо разбейте в стакан от блендера.
2. Добавьте специи: соль, сахар и горчицу. Последнюю добавлять по вкусу, необязательно.
3. Взбивайте ингредиенты до состояния однородной массы.
4. Налейте растительное масло, но не всё сразу, а постепенно, т. е. взбивайте смесь после каждой столовой ложки.
5. Замените блендер миксером и взбивайте массу в течение нескольких минут.
6. Добавьте свежевыжатый лимонный сок.
7. Перемешайте.
Примечание: Готовое блюдо должно получиться достаточно густым – настолько, чтобы в нём могла «стоять» ложка.
Вот и готов «майонез дома». Приятного аппетита!
Рецепт №2
«Французский»
Майонез – традиционное блюдо изобретательных кулинаров – французов, славящихся своей любовью к соусам. Тем не менее, этот рецепт отличается от классического простором для экспериментов, утончённостью, и, конечно, сложностью приготовления. Несмотря на это, любая хозяйка сможет приготовить его дома. Ингредиенты:
Яичные желтки – 2 шт.;
Масло оливковое – 0.2 л;
Масло грецкого ореха – 1 столовая ложка;
Дижонская горчица – 1 чайная ложка;
Анчоусы – 2 шт.;
Уксус – 2 чайные ложки;
Мелкий сахар-песок, свежемолотый чёрный перец, соль – 1 чайная ложка.
Совет:
— Используйте самые свежие и качественные продукты, заблаговременно вынув их из холодильника.
Приготовление
1. Отделите белки от желтков и вылейте последние в глубокую миску.
2. По вкусу добавьте горчицу и перец.
3. Налейте уксус, бросьте по щепотке соли и сахара.
Примечание №1: Не добавляйте пока соль, если собираетесь сделать майонез с
анчоусами или вытяжкой из них.
Примечание №2: Не используйте специи крупного помола, иначе в майонезе появятся комочки, он станет неприятным на вид и неоднородным. Если дома под рукой нет мелкой соли или сахара, воспользуйтесь ступкой, чтобы их растереть.
4. Возьмите венчик и тщательно взбейте яичные желтки со специями до получения однородной белой смеси.
Совет: Пользуйтесь каждый раз новыми видами уксуса для получения более богатых вкусовых оттенков. Уксусов великое множество: можно выбрать уксус из шампанского или хереса, настоянный на малине и др. Единственное условие – он должен быть очень хорошего качества.
Примечание: как и в простом рецепте домашнего майонеза, вместо уксуса можно наливать вдвое большее количество лимонного сока.
5. Небольшими порциями вливайте оливковое масло, разделив его объём(200 мл) на семь неравных частей. Первая порция должна быть самой маленькой, далее добавляйте по возрастанию. Хорошо взбивайте венчиком массу после каждой порции.
Совет: В случае если вы случайно добавили слишком много масла сразу, влейте в смесь ложку уксуса и взбивайте соус на поверхности вокруг неё – это должно исправить ситуацию и сделать консистенцию майонеза однородной.
По мере добавления масла наш соус начнет густеть и становиться всё светлее и светлее. Наконец, он приобретёт приятный желтовато-кремовый оттенок. Этим приготовленный дома майонез отличается от «магазинного».6. Очень приятной вкусовой добавкой в наше блюдо станет ореховая нотка, вносить которую следует на заключительном этапе взбивания. Делается это просто: добавьте столовую ложку орехового масла. Оно может быть любым: кунжутное, миндальное, а ещё – масло грецкого ореха. Тут вам открывается возможность поэкспериментировать..
7. Также можно добавить в соус не ореховое масло, а вытяжку из анчоуса. Её нужно смешать с массой вместо соли на этапе №3. Если же вы используете филе анчоуса, то смешайте его с готовый майонезом и пробейте в блендере. Правда предпочтительнее всё же вытяжка – с ней блюдо будет, в отличие от филе, однородным.
8. Охладите готовый продукт и выложите его в герметичную посуду. Майонез пригоден к употреблению в течение трёх суток, а хранить его необходимо дома в холодильнике.
Рецепт №3
«Постный»

Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто любит майонез, но ограничивает себя в нём из-за калорийности соуса.
Ингредиенты:
Вода – 3 стакана;
Мука пшеничная – 1 стакан;
Масло растительное – 8 столовых ложек;
Сок лимонный – 3 столовые ложки;
Горчица – 3 столовые ложки;
Сахар – 2 столовые ложки;
Соль – 2 чайные ложки;Приготовление:1. Просеянную пшеничную муку залейте небольшим количеством воды. Тщательно разотрите во избежание появления комочков;
2. Влейте в растёртую смесь оставшуюся воду;
3. Доведите массу до кипения на плите или в микроволновой печи. В процессе майонез нужно хорошо перемешивать, чтобы он загустел;
4. Остудите мучную смесь до комнатной температуры;
5. Возьмите глубокую миску, смешайте в ней рафинированное растительное масло (также можно использовать оливковое или кукурузное), соль, сахар, лимонный сок и горчицу;
6. Взбивайте миксером в течение нескольких минут;
7. Не прекращая взбивать, введите по частям полученную ранее мучную массу. Рецепт №4
«Вегетарианский»

Ну а этот рецепт не содержит яиц, что позволяет насладиться приготовленным дома майонезом и вегетарианцам.
Ингредиенты (для 0.4 кг майонеза)Лимонная кислота – четверть чайной ложки.;
Молотый черный перец – по вкусу.
Мука – 6 столовых ложек;
Соль – 1,5 чайная ложка;
Горчица — 1,5 чайные ложки;
Сметана – 2 столовые ложки;
Растительное масло – 100 гр.;
Вода – 1,5 стакана;
Сахар – 1 столовая ложка;Приготовление:
1. Залейте кастрюльку прохладной водой.
2. Добавьте муку, затем тщательно перемешайте, чтобы она растворилась.
3. Поставьте ёмкость на плиту на медленный огонь и помешивайте до полного загустевания смеси.
4. Снимите с огня кастрюльку и дайте ей остыть.5. Разбавьте лимонную кислоту несколькими столовыми ложками воды и добавьте вместе с сахаром, солью, чёрным перцем и сметаной.6. Взбивайте в блендере, использую специальную насадку, так как из-за густоты майонеза одним венчиком не обойтись.7. Продолжая взбивание, вливайте растительное масло.8. Для придания соусу приятного глазу жёлтого цвета добавьте немного кукурузы.Надеемся, вы нашли в этой статье ответ на вопрос: «Как приготовить майонез дома?»и выбрали для себя подходящий рецепт.
Приятного аппетита!


 

akaksdelat.com