В данной статье можно ознакомиться с инструкцией по применению лекарственного препарата Диоксидин . Представлены отзывы посетителей сайта — потребителей данного лекарства, а также мнения врачей специалистов по использованию Диоксидина в своей практике. Большая просьба активнее добавлять свои отзывы о препарате: помогло или не помогло лекарство избавиться от заболевания, какие наблюдались осложнения и побочные эффекты, возможно не заявленные производителем в аннотации. Аналоги Диоксидина при наличии имеющихся структурных аналогов. Использование для лечения ран и язв, гайморита и фурункулов, а также ингаляций у взрослых, детей, а также при беременности и кормлении грудью.
Диоксидин — антибактериальный препарат широкого спектра действия из группы производных хиноксалина, обладает химиотерапевтической активностью при инфекциях, вызванных вульгарным протеем, дизентерийной палочкой, клебсиеллой, синегнойной палочкой, сальмонеллами, стафилококками, стрептококками, патогенными анаэробами (в т.ч. возбудителями газовой гангрены), действует на штаммы бактерий, устойчивых к другим химиопрепаратам, включая антибиотики.
Возможно развитие лекарственной устойчивости бактерий. При внутривенном введении характеризуется малой терапевтической широтой, в связи с чем необходимо строгое соблюдение рекомендуемых доз. Обработка ожоговых и гнойно-некротических ран способствует более быстрому очищению раневой поверхности, стимулирует репаративную регенерацию и краевую эпителизацию и благоприятно влияет на течение раневого процесса.
Фармакокинетика
При местном применении частично всасывается с раневой или ожоговой поверхности, выводится почками.
Показания
- гнойные бактериальные инфекции, вызванные чувствительной микрофлорой при неэффективности других химиотерапевтических средств или их плохой переносимости.
Наружное применение
- поверхностные и глубокие раны различной локализации;
- длительно незаживающие раны и трофические язвы;
- флегмоны мягких тканей;
- инфицированные ожоги;
- гнойные раны при остеомиелитах.
Внутриполостное введение
- гнойные процессы в грудной и брюшной полости;
- при гнойных плевритах, эмпиемах плевры, абсцессах легкого, перитонитах, циститах, ранах с наличием глубоких гнойных полостей (абсцессы мягких тканей, флегмоны тазовой клетчатки, послеоперационные раны мочевых и желчевыводящих путей, гнойный мастит).
Формы выпуска
Раствор в ампулах для ингаляций и местного, а также внутриполостного использования (в нос) 5 мг/мл и 1%.
Мазь для наружного применения 5%.
Раствор для внутривенного введения 0,5%.
Инструкция по применению и схемы использования
Диоксидин назначают в условиях стационара. Применяют наружно, внутриполостно.
1% раствор Диоксидина нельзя использовать для внутривенного введения, ввиду нестабильности раствора при хранении при низких температурах.
Наружное применение
Применяют 0.1-1% растворы Диоксидина. Для получения 0.1-0.2% растворов ампульные растворы препарата разводят до нужной концентрации стерильным изотоническим раствором натрия хлорида или водой для инъекций.
Для лечения поверхностных инфицированных гнойных ран на рану накладывают салфетки, смоченные 0.5-1 % раствором диоксидина. Глубокие раны после обработки, рыхло тампонируют тампонами, смоченными 1% раствором диоксидина, а при наличии дренажной трубки в полость вводят от 20 до 100 мл 0.5% раствора препарата.
Для лечения глубоких гнойных ран при остеомиелите (раны кис
Современное воспалительное заболевание в виде отита особенно распространено в прохладный сезон. Оно поражает ухо и больной испытывает болевые ощущения, часто теряет слух полностью или частично, и имеет массу осложнений.
Выделяют три вида отита: наружный, средний и внутренний.
Во всех случаях болезни необходим комплексный подход к лечению. При особо тяжких видах назначают антибиотики, но при более легких формах заболевания назначают лазеротерапию, физиотерапию и лечение обезболивающими средствами.
Если перечисленные методы лечения не подошли, назначают дополнительный метод – лечение «Диоксидином».
Содержание статьи
Лечение больного уха каплями
Считается, что самым результативным лечением при отите являются ушные капли. Имейте в виду, что одно средство может идеально подойти пациенту, при этом как другой известный медикамент вызвать аллергические и другие реакции.
Поэтому стоит со всей ответственностью подойти к выбору лекарства. В первую очередь результативность зависит от противовоспалительного элемента, входящий в состав препарата. К другим особенностям относятся:
- антибактериальные вещества в лекарстве. Примером станут такие лекарства как «Ципромед», «Отофа», «Нормакс»;
- капли с глюкокортикоидами. Они содержатся в «Дексоне», «Анауране» и «Софрадексе»;
- противовоспалительные нестероидные средства. Вы сможете найти их в «Отипаксе» и «Отинуме».
Перед самостоятельным лечением обратитесь к врачу-отоларингологу для того, чтобы установить точный диагноз и назначить лечение.
Определив вид отита, назначаются специализированные капли. Во всех случаях важно придерживаться стандартных норм закапывания больного уха:
- Перед приемом лекарства, прочистите ухо специализированными ушными палочками. Затем тщательно вытрите ухо ватным диском;
- Выбранные капли нужно разогреть. Для этого можно потереть их в ладонях или подержать над теплой воздушной баней;
- Следите за тем, чтобы препарат не стал обжигающим. Срок действия такого лекарства быстро выходит;
- Перед самим закапыванием опустите пипетку в кипяток. Таким образом, вы избавитесь от инфекций, которые могут быть на самой пипетке;
- Лягте на бок;
- Оттяните мочку назад для облегчения закапывания;
- Аккуратно введите лекарство в больное ухо и полежите в таком положении в течение нескольких минут.
Придерживаясь этих норм, вы не нанесете вреда себе или ребенку.
О препарате «Диоксидин»
«Диоксидин» — антибактериальный препарат большого спектра действия. При появлении инфекции обладает химической интерактивностью.
В составе данного вещества есть химиотерапевтические вещества синтетического происхождения, которые в неизмененном виде оказывают биостатическое или биоцидное действие на паразитов во внутренней части уха.
Примечательно то, что лекарство оказывает губительное действие на возбудителей и безвредно для человека.
После закапывания препарата он активен еще в течение шести часов, что позволяет активно устранить очаги заболевания.
Среди ведущих показаний к применению данного лекарства – это гнойный отит. Помимо этого, «Диоксин» успешно справляется со следующими болезнями:
- воспаление слизистой оболочки верхнечелюстной пазухи;
- ограниченный очаг воспаления легочной ткани;
- воспаление оболочки мочевого пузыря;
- ожоги;
- воспаление носа;
- воспаление брюшины.
В аптеках можно купить «Диоксидин» в ампулах в ухо в виде раствора по 10 штук в ампульной упаковке и в виде мази.
Держите лекарство при комнатной температуре. Не замораживайте лекарство в холодильнике.
Однозначного мнения можно ли закапывать «Диоксидин» в ухо нет. Большое количество противопоказаний пугает родителей при применении препарата «Диоксин» в ухо детям. К закапыванию лекарства взрослым побочных эффектов меньше, но тоже имеют место быть. Однако эффективность действия капель доказано многими учеными.
«Диоксидин» при боли в ухе считается одним из самых сильных антивирусных препаратов. Он в течение короткого времени может ликвидировать очаг инфекции и другие микроорганизмы, наносящие вред здоровью.
Данное лекарство изучали специалисты в течение 15 лет. Но однозначного ответа можно ли капать средство в ухо не добились до сих пор. Однако в медицинских учреждениях при лечении воспалений и разного рода увечий уха используют именно его.
Противопоказания
У данного препарата множество противопоказаний. Главным из них является запрет на использование «Диоксидина» до 18 лет.
Так же к ограничениям относятся:
- Беременность;
- Период кормления грудью;
- Надпочечниковая недостаточность;
- Личная непереносимость компонентов.
С опасением следует применять препарат при патологических изменениях почек, когда функция выделения мочи нарушена.
При том что препарат запрещен к применению в детстве, педиатры прописывают «Диоксидин» при отите, воспалении слизистой оболочки полоса носа, гайморите детям от семи лет. Так как антибиотик, входящий в состав лекарства, хорошо лечить любые заболевания. Однако вопрос можно ли капать в ухо «Диоксидин» детям остается одним из самых животрепещущих.
Лекарство можно приобрести только по рецепту доктора.
Закапывание препарата «Диоксидин» в уши — инструкция по применению
Для больных отитом специалисты прописывают применение «Диоксидина» в ухо и в нос. Доказано, что закапывание лекарства в нос содействует эффективному выздоровлению.
Как закапывать в нос?
Перед применением лекарства очистите нос от слизи и гноя с помощью физиологического раствора.
- Разбавьте «Диоксидин» в ампулах гипертоническим раствором до получения 0.1%-0.2% лекарства;
- Опрокиньте голову назад;
- С помощью пипетки закапайте по три капли два раза в день.
Храните получившийся раствор в течение суток, затем выбрасывайте.
Срок лечения медикаментом составляет четыре дня. В особо тяжелых случаях может длиться до недели.
Как капать в ухо?
Закапывание в ухо не отличается существенными правилами. Однако главным вопросом остается, как капать «Диоксидин» в ухо взрослому?
Перед закапыванием препарата в ухо, следует тщательно прочистить внешнее ухо. Для этого используются ватные палочки.
Помимо стандартных путей очищения, возможно воспользоваться перекисью. Для этого намотайте ватный тампон на спичку и смочите в 3% растворе перекиси. Затем вложите получившуюся турунду в ухо и держите в течение пяти минут.
Избавившись от серы и гноя, аккуратно введите препарат в больное ухо, оттянув мочку назад.
Разбавьте «Диоксидин» и «Гидрокортизон» в ухо, пропорции следующие: растворите до концентрации в 0,1-0,2% (при использовании ампул с концентрацией 0,5% на 1 часть лекарства добавляются 5 частей раствора).
Получившуюся смесь закапывайте в больное ухо по четыре капли. Запрещено проводить лечение больше семи дней, но положительный эффект достигается уже на четвертый день применения.
Не закапывайте препарат больше нормы. В больших количествах данный препарат может навредить состоянию здоровья и принести тяжелые последствия.
Лечение детей
Сегодня многие специалисты назначают данный препарат, несмотря на то, что существует много расхождений с инструкцией.
Используйте препарат только с разрешения квалифицированного медика.
«Диоксидин» для детей применяется только под наблюдением лечащего врача после сдачи анализов и проверки ребенка на аллергены. После этого медицинский работник подбирает дозировку и прописывает индивидуальный курс.
Если специалист назначил лечение данным лекарством, используйте «Диоксидин» в ампулах.
Для детей применяется 0.5% раствор. Для применения разбавляют гипертоническим раствором до получения 0.1%-0.2% лекарства. Детям закапывают по две капли в больное ухо два раза в день.
Следует придерживаться той же инструкции при закапывании в нос.
Отзывы о препарате
При применении «Диоксидина» в ухо отзывы неоднозначные.
Андрей Воробьев рассказал о своем опыте: «В армии очень сильно болели уши. Местный врач поставил диагноз гнойного отита и выписал «Диоксидин». Перед применением чистил перекисью водорода, протирал уши насухо и закапывал две капли лекарства. Результат удивил! Больше трех лет не вспоминаю о болях в ушах».
Анна Куракова: «С малых лет страдаю хроническим отитом. Мама лечила всеми медицинскими и народными способами. В университете педагог подсказал закапаться «Диоксидином». Боль прошла через три дня, а после семи закапываний прошло абсолютно все!».
«Ребенок болел гриппом, а потом пошло серьезное осложнение в виде отита. Долго лечили разными каплями и физиотерапией, но не помогло. Тогда врач назначил «Диоксидин». Очень боялась принимать, так как отзывы о препарате не самые лучшие. Но педиатр посоветовал не бояться и прокапать в течение трех дней. В итоге как рукой сняло и болезнь отступила» — говорит мама двух детей Татьяна Кирова.
Резюмирование
Итак, если вам прописали «Диоксидин», помните о том, что это сильный антимикробный препарат. Лекарство владеет хорошим эффектом, когда применение антибиотиков и других методов лечения не дает должных результатов.
С осторожностью применяйте его при болезнях у детей, так как препарат токсичен и вызывает сильную аллергическую реакцию. Однако в некоторых случаях польза препарата превышает потенциальные риски.
В случае применения лекарства для лечения отита у ребенка, он должен находиться под присмотром врача или в медицинском учреждении.
Не используйте препарат в течение долгого времени. По мере улучшения здоровья пациента переходите на 0,1%-ный раствор или мазь.
Лучшей профилактикой отита станет закаливание организма и правильный образ жизни. Но если болезнь все же настигла вас – не пугайтесь! Современный фармацевтический рынок дает право большого выбора медикаментов, способствующих скорейшему выздоровлению.
Популярность средства обусловлена широким спектром действия препарата. Лекарство уничтожает микроорганизмы, которые поражают уши и другие ЛОР-органы.
Форма выпуска
Диоксидин – медикамент, который используется как наружно, так и внутривенно. Все зависит от типа бактериальной патологии.
Формы выпуска лекарства:
- Ушные капли 0,5%. Могут применяться и для внутривенных инъекций.
- Раствор 1%. Используется для местного нанесения.
- Мазь 5%.
Для борьбы с отитом врачи традиционно используют 0,5% Диоксидин в ампулах.
Состав и воздействие
Действующим веществом Диоксидина является гидроксиметилхиноксилиндиоксид – синтетический противомикробный препарат. В состав дополнительно входят вспомогательные компоненты, которые играют роль консервантов.
Диоксидин – препарат широкого спектра действия. В отоларингологии применяется у взрослых и детей для лечения воспалительных заболеваний ушей. Лекарство эффективно против следующих групп микроорганизмов:
- Стафилококки.
- Протей.
- Стрептококки.
- Синегнойная палочка.
- Шигелла.
- Клебсиелла.
Широкое использование Диоксидина обусловлено его эффективностью против анаэробных бактерий, которые устойчивы к воздействию других противомикробных средств.
Соответствующее лекарство разрушает оболочку, нарушая внутренние обменные процессы возбудителя. За счет указанного эффекта снижается выраженность симптоматики.
Инструкция и дозировка
Инструкция по применению препарата при отите предусматривает его закапывание в уши. Для лечения используют 0,5% раствор в ампулах.
Для взрослых
Врачи рекомендуют капать Диоксидин в ухо взрослым по 3 капли дважды в день. Предварительно лекарство разбавляют до концентрации 0,2% с помощью физиологического раствора.
Перед тем как закапать Диоксидин, ушную раковину и ходы чистят. Для этого используют обычные ватные палочки. Для полноценной очистки врачи рекомендуют дополнительно капать в ухо немного перекиси водорода. Средство за счет образования пузырьков воздуха удалят серу и частицы микроорганизмов.
Только после гигиены ушных ходов и раковин можно использовать соответствующий медикамент. Стандартный курс лечения составляет одну неделю. При быстрой нормализации состояния пациента с отитом допускается сокращение периода терапии до четырех дней.
Для детей
Можно ли закапывать Диоксидин детям в уши? Согласно официальной инструкции по применению препарата, – нет. Однако в повседневной практике для лечения острого отита у детей лекарство используют.
Предварительно Диоксидин разбавляют до 0,2% раствора. Как капать детям? Отоларингологи рекомендуют вводить медикамент в уши и нос после их предварительной очистки. Дыхательные пути можно освободить с помощью промывания морской водой и марлевых турунд.
Анатомические особенности детского черепа обуславливают тесную взаимосвязь уха и носа. Поэтому бактерии, скопившиеся в ушах малыша, могут быть уничтожены при введении Диоксидина через нос. Для лечения используют 1-2 капли 2 раза на день. Курс лечения – 4-7 дней.
Важно понимать, что детям Диоксидин назначает только врач. Самостоятельный выбор препарата чреват существенным ухудшением состояния ребенка с развитием осложнений. Предварительно проводится комплекс диагностических процедур для установления целесообразности соответствующей терапии.
Противопоказания
Диоксидин – эффективное средство, которое не всегда можно использовать. Сопутствующая патология и особые состояния обуславливают наличие противопоказаний к применению лекарства.
Врачи выделяют следующие ситуации, когда назначение Диоксидина запрещено:
- Индивидуальная непереносимость соответствующего средства.
- Беременность. Доказано негативное воздействие на плод данного противомикробного препарата.
- Период лактации.
- Детский возраст. Несмотря на это противопоказание, практикующие врачи иногда используют Диоксидин при отите, но в ограниченных количествах.
С осторожностью лекарство применяется у пациентов с нарушением функции почек. Предварительно обязательно стоит проконсультироваться с врачом.
Побочные эффекты
Диоксидин хорошо переносится пациентами. Неприятные последствия его использования возникают при нарушении инструкции применения средства.
Побочные эффекты:
- Головная боль.
- Общая слабость, быстрая утомляемость. Симптомы возникают при внутривенном введении медикамента.
- Диспепсические расстройства – изменение вкусовых ощущений, тошнота, рвота, диарея.
- Мышечные сокращения, судороги.
Для минимизации риска развития побочных эффектов параллельно назначают антигистаминные препараты, которые снижают негативное влияние соответствующего медикамента.
Диоксидин – популярный препарат в отоларингологии. С его помощью лечат отит как у детей, так и у взрослых. Использование средства проводится при неэффективности антибактериальной терапии, посредством закапывания раствора в уши. Главное – соблюдать инструкцию применения.
Автор: Денис Волынский, врач,
специально для Moylor.ru
Полезное видео про отит
Рейтинг статьи
Диоксидин в ухо: инструкция и применение
Диоксидин – антибактериальный препарат широкого спектра действия, проявляет сильные противомикробные свойства и показан при воспалительных процессах различной локализации. В отечественной терапевтической практике Диоксидин применяют порядка 30-ти лет и половину этого срока проводят его испытания.
Очень часто Диоксидин назначают при неэффективности других антибактериальных препаратов. Это относится к таким заболеваниям уха, как отиты, чаще всего поражающие среднее ухо. Полость среднего уха посредством слуховой трубы связана с носоглоткой, поэтому зачастую отит развивается как осложнение ринита. Границей между средним и наружным ухом является барабанная перепонка, а при прогрессировании воспаления и переходе отита в гнойную форму, возможна ее перфорация. Кроме того, хронический гнойный отит опасен тяжелыми внутричерепными осложнениями.
Применение Диоксидина для лечения уха
Воспалительный процесс в ухе начинается с катаральной стадии. Для этого периода характерна заложенность уха, гиперемия слизистой оболочки, которая становится очень чувствительной. При развитии бактериальной инфекции может сформироваться гнойный отит. В этом случае очень часто препаратом выбора становится Диоксидин, особенно, если другие средства не помогают. Из-за этого в индивидуальном порядке врач может назначать Диоксидин даже детям. Препарат является сильным антисептиком и быстро снимает воспаление, оказывая местное анестезирующее действие.
Для закапывания в уши применяют 0,5% или 1% раствор Диоксидина. Хранят ампулы с препаратом при температуре выше 150С. Если в процессе хранения образовались кристаллики, ампулы нагревают на водяной бане, встряхивая до полного растворения кристалликов. Если раствор стал прозрачным, его можно использовать.
Как применять Диоксидин в ухо?
До вскрытия ампулы хранят в защищенном от солнца месте, после вскрытия раствор используют в течение дня.
Перед применением Диоксидина тщательно очищают слуховой проход. Для этого ушную раковину взрослым оттягивают кверху и кзади, а детям — книзу и кзади. Процедуру проводят специальной ватной палочкой до тех пор, пока ватка не будет сухой и чистой. При значительном скоплении гноя в слуховой проход закапывают 3% раствор перекиси водорода до возникновения пены, растворяющей гной.
После удаления гнойного секрета в слуховой проход вводят раствор Диоксидина, подогретый до 370С. Обычно назначают по 3 капли препарата два раза в день (утром и вечером). После закапывания на ухо накладывают водочный компресс, который оказывает согревающее действие и вытягивает отделяемое из среднего уха. Компресс накладывают, пока из уха не прекратятся выделения, а раствор Диоксидина продолжают закапывать общим курсом 5 дней, согревая ухо перед сном сухим теплом.
Противопоказания: Диоксидин не применяют при индивидуальной непереносимости, беременности и лактации.
Навигация по записям
инструкция по применению для взрослых, отзывы
Как капать в нос диоксидин?
Насморк, заложенность носа, симптомы простуды, затруднение дыхания и дискомфорт как днем, так и ночью. Если вы не лечите простуду, со временем она может перерасти в синусит, который вылечить гораздо сложнее. Для лечения всех воспалительных процессов в организме человека применяют антибактериальные препараты, которые ингибируют или уничтожают вредные микроорганизмы, задерживают их размножение, тем самым помогая организму защититься от болезнетворных бактерий.
Почти все антибиотики обладают антибактериальным и бактерицидным действием. Антибактериальная активность — это способность приостанавливать рост бактерий и способствовать их уничтожению, а бактерицидная активность — способность препарата провоцировать гибель бактерий, повреждая клеточную мембрану и проникая в бактериальные клетки. Один из надежных и проверенных инструментов для закапывания в нос используется для извлечения флаконов.
Описание препарата Диоксидин
Одним из наиболее эффективных антибактериальных препаратов широкого спектра действия является диоксидин — антисептик отечественного производства на основе хиноксалина.Он активно воздействует на виды бактерий, устойчивых к другим химическим веществам и антибиотикам.
Диоксидин успешно применяется как внутривенно, так и местно для внутриполостных инъекций при лечении гнойно-воспалительных процессов в грудной и брюшной полостях.
Препарат не запатентован лекарством от простуды и вы никогда не найдете инструкции по применению капель в нос диоксидина. Но ЛОР-врачи на практике часто используют этот инструмент.
Действие препарата отличается от действия обычных капель и спреев вазоконстриктора — он не раздражает слизистую оболочку носа и не вызывает привыкания, если вы используете менее 3 недель.
В качестве очень мощного антисептика диоксидин проникает в пазухи и помогает убивать бактерии (в том числе пиогенные), провоцируя рост инфекции и развитие синусита.
Показания к применению
Эффективен при лечении гнойного воспаления легких, плеврита, эмпиемы, желчи или мочевого пузыря и протоков, перитонита и других заболеваний, вызванных стафилококками, стрептококками, сальмонеллой, псевдомонасами и дизентерическими палочками и некоторыми другими штаммами бактерий.
Не менее эффективно действие диоксидина при лечении заболеваний уха, горла, носа. Являясь очень сильным антисептиком, препарат активно дезинфицирует труднодоступные пазухи носа и горла, убивает бактерии в бронхах.
Тем не менее, многие врачи предлагают прибегнуть к лечению, используемому для восстановления только в крайних случаях:
- при затяжной форме синусита с гнойными выделениями и отсутствием реакции на пункцию пазухи другими антибиотиками и промывание их диоксидином;
- при невозможности использования альтернативных антибиотиков;
- до операции по дезинфекции пазух.
Как разводить диоксидин
Препарат продается в аптеках в виде ампул для инъекций 0,5% или 1% раствора в 5 или 10 мл. Для закапывания в нос используют 0,5% раствор чистого и 1% раствор, разбавленный кипяченой водой (или физиологическим раствором) 1 : 1.
При тяжелом синусите желательно использовать сложные капли, в состав которых входят гидрокортизон и адреналин. Им лучше всего наслаждаться в аптеке, но вы можете приготовить их дома, пропорционально.
Срок годности раствора Диоксидина составляет 2 года.
Иногда во флаконах вы замечаете кристаллический осадок. Это не значит, что препарат не подходит. Флаконы необходимо подогреть в ваших руках или на водяной бане, и если после охлаждения снова появится осадок, вы можете использовать инструмент.
Как капает Диоксидин в нос взрослым
Для лечения ринита или синусита у взрослых используют раствор Диоксидина, который зарекомендовал себя не только как мощное и эффективное средство борьбы с болезнями, но и как надежная защита от повторного рецидива.Обычно для этой цели используется флакон с диоксидином 1%. Курс лечения в зависимости от тяжести заболевания составляет от 3 до 7 дней.
Чтобы положить инструмент в нос, нужно открыть флакон и пипетку, чтобы глубоко ввести лекарство в каждый носовой ход по 2-3 капли. Повторять процедуру рекомендуется 3 раза в день. Шейка флакона должна быть закрыта ватным тампоном и положить его в холодильник, но перед использованием его нужно согреть в руках.
Открытый флакон можно хранить более суток.Неиспользованные лекарства следует отказаться. Для достижения большего эффекта рекомендуется перед инстилляцией промыть пазухи слабым физиологическим раствором.
Противопоказания
Препарат Диоксидин является довольно агрессивным антисептиком, поэтому существует ряд противопоказаний к его применению:
- Индивидуальная непереносимость препарата. Перед применением Диоксидина следует проверить переносимость инструментов. Аллергическая реакция возникает через 3-6 часов.
- Беременность и кормление грудью.Запрещено применять препарат во время беременности и кормления грудью, так как выявлены тератогенные и токсические эффекты. Диоксидин проникает через плаценту и в грудное молоко и может вызывать мутации плода и изменения ДНК у грудного ребенка.
- Детям до 12 лет использование средств строго не рекомендуется. Есть врачи о том, что диоксидин в больших дозах может изменить структуру ДНК ребенка. Поэтому для лечения детей его применяют только в тех случаях, когда риск оправдывает действие медикаментов, а другие антибиотики не помогают (хронический гнойный синусит).Лечение должно проходить под наблюдением врача и при строгом соблюдении дозировок и рекомендаций.
- Нарушение функции надпочечников, почечная недостаточность.
Побочные эффекты
Обычно для лечения ринита и синусита применяют разбавленный раствор, который хорошо переносится пациентами, но иногда возникают побочные реакции, которые выражаются как:
- повышение температуры;
- различные аллергические реакции;
- сильное головокружение, головная боль;
- озноб;
- кишечные боли, диарея, тошнота.
Внимание! При обнаружении каких-либо признаков ухудшения состояния и общего состояния применение препарата следует прекратить и вносить сорбент.
Отзывы об использовании Диоксидина
Многие пациенты, страдающие синуситом, были довольны применением препарата. В интернете можно найти множество положительных отзывов от людей, привыкших выздоравливать от простуды и не только.
Роман, Москва: «Раньше для восстановления левомеколь был гораздо эффективнее, чем различные спреи.Теперь для меня это средство номер один от простуды и заложенности носа ».
Алекс, Самара: «Это лекарство от синусита! В течение нескольких лет я пробовал разные методы борьбы с болезнью, но ничего не дало долгосрочного эффекта. Диоксидин помог на 3 дня, перед лицом заметных улучшений, а там очень долго! »
Гульназ, Омск: «Очень хорошая помощь от холода. Незаменим в сезон острых простуд. Разливают в аэрозольный баллончик и «псикей» — отличная помощь и удобство! »
Эффект от употребления наркотиков очевиден, хотя недостаточно изучен.Если вы попытаетесь использовать этот инструмент, каждый должен сделать выбор — использовать его в будущем или нет.
,
Можно ли капать Sulfacetamide в уши?
Различные заболевания ушей довольно часто беспокоят людей. Причинами могут быть различные факторы: от травмы до аллергической реакции на раздражитель. Помимо этих недомоганий держится самое распространенное заболевание ушей — средний отит, который является осложнением различных респираторных заболеваний.
При лечении заболеваний ушей часто закапывают сульфацетамид в уши, что для многих является весьма спорным явлением, поскольку у этого препарата нет прямых показаний к такому применению.Далее давайте поговорим об этом лекарстве, его применении при заболеваниях ушей и о том, как правильно его применять.
Можно ли капать Sulfacetamide в уши
Sulfacetamide капли для глаз, но благодаря антимикробным и антибактериальным эффектам он также широко используется для контроля воспаления, затрагивающего нос и уши
Sulfacetamide можно назвать одним из старейших антибактериальных препаратов, которые были разработаны до появления первых в мире антибиотиков.
Включает следующие вещества:
- сульфацетамид;
- тиосульфат натрия;
- соляная кислота;
- воды.
Помощь. Капать в уши Сульфацетамид можно, однако перед применением этого препарата обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Эти капли имеют своеобразный эффект на патогенные микроорганизмы, вызывающие воспаление, то есть они не дают им размножаться. Таким образом, микробные клетки погибают, а новые не появляются.Препарат может поражать следующие бактерии:
- стафилококки.
- Стрептококки.
Препарат выпускается в разных процентах: 30% — рекомендуется для взрослых, 10-20% — для детей.
Еще раз хочу вернуться к вопросу, как можно капать Sulfacetamide в уши.
Изучив много информации и различные форумы, можно отметить одну особенность.
Например, многие настоятельно рекомендуют скептически относиться к этому препарату и его назначению у врача по поводу заболеваний ушей.
И объясните предполагаемый факт, что сульфацетамид может воздействовать только на отдельные организмы и никаких положительных результатов от лечения получить невозможно.
Теперь, что я хочу сказать по этому поводу — это только ограниченный взгляд. Дело в том, что на сегодняшний день нет лекарств, способных воздействовать абсолютно на все бактериальные штаммы, даже на препараты широкого спектра действия, ограниченные этим.
Нет необходимости подвергать сомнению компетентность врача, если он назначил сульфацетамид для лечения ушей, то причиной воспаления являются именно те микроорганизмы, с которыми он может справиться.
Sulfacetamide ear: инструкция по правильному применению
Лечение только одним сульфацетамидом не принесет желаемых результатов, поэтому обычно для лечения заболеваний ушей его используют в сочетании с другими лекарственными средствами.
Итак, прежде чем использовать препарат, вы должны соблюдать следующие правила:
- Обязательно согреть капли от простуды, средство может быть очень неприятным и болезненным. Чтобы избежать таких последствий, следует ли ампулу с веществом или подержать в руке какое-то время, или положить ее в теплую воду;
- для чистки слухового прохода — будьте очень осторожны и тщательно чистите ухо q-кончиками;
- вымойте руки и отварите капельницу, если в бутылочке лекарства нет специальной насадки для обратной засыпки.
Внимание! При среднем отите эти капли можно закапывать, только если не наблюдается гнойных выделений из уха. Как и ушные капли, Sulfacetamide не может быть похоронен при разрыве барабанной перепонки, так как это может угрожать непоправимым последствиям вплоть до потери слуха.
После таких событий можно приступить к немедленной закапывания ушных капель Sulfacetamide. Процедура выглядит следующим образом:
- Больной лежал на боку.
- Перед тем, как хоронить, нужно немного отвести ухо и убрать.
- капнуть несколько капель (повторять 3 раза в день).
- Сухой ватный тампон для проведения легкого массажа уха, который поможет препарату лучше всасываться.
- Такой же кусок хлопка, чтобы закрыть ухо с наркотиками, не последовало.
Также помимо закапывания капли можно наносить и другим способом. Для этого:
- виток стерильной марлевой турунды;
- замочить капли; Вставьте
- в ухо, а верх закройте сухим ватным тампоном.
Такой абсорбирующий шарик из хлопка следует менять 3 раза в день. На третий день лечения пациент почувствует себя лучше.
Помощь. Аллергические реакции на препарат встречаются очень редко, однако бывают случаи, когда появляется зуд и покраснение. В этом случае от применения препарата следует прекратить и сообщить об этом врачу.
Всегда следует помнить, что успех лечения любого заболевания — это своевременный визит к специалисту. Нет необходимости заниматься самолечением, особенно заболеваниями ушей, так как это очень опасные осложнения, которые могут привести к необратимым изменениям здоровья человека.
Также предлагаем ознакомиться с информацией о том, как принимать капли «HHonors».
,
Фармакодинамика
Фармакодинамика мазей левомекол обеспечивается его активными ингредиентами — бактериостатическим антибиотиком хлорамфениколом (левомицетином) и стимулятором лейкопоэза метилурацилом. Хлорамфеникол попадает в клетки бактерий, где он связывается с субъединицами их рибосом, нарушая синтез белков в клетках микроорганизмов. Метилурацил активирует обменные процессы в поврежденных воспалением тканях и стимулирует их восстановление.
Мазь на основе левозина состоит из хлорамфеникола, сульфадиметоксина, метилурацила и местного анестетика гидрохлорида тримекаина. Следовательно, мазь не только убивает микробы при заражении трофическими язвами и снимает воспаление, но и уменьшает болевые ощущения. Многие пациенты считают, что это если не самая лучшая мазь от трофических язв, то хотя бы одна из самых эффективных.
Эритромициновая мазь содержит бактериостатический антибиотик-макролид эритромицин, который помогает снизить интенсивность воспаления, предотвращая размножение бактерий, блокируя выработку белков их рибосомами.
Влияние мази на трофические язвы стрептонит-дарница и ацетат мафенида основано на способности активных веществ этих препаратов — стрептоцида и 4- (аминометил) бензолсульфонамида — нарушать биотрансформацию дигидрофолиевой и фолиевой кислот, которые являются факторами роста для микробных клеток.
Метилурациловая мазь содержит метилурацил (2,4-диоксо-6-метил-1,2,3,4-тетрагидропиримидин), который стимулирует образование лейкоцитов, а при наружном применении мази с этим веществом способствует регенерации клеток на месте повреждения тканей вследствие нормализации обмена нуклеиновых кислот и ускорения синтеза белка.
Мази с серебром для трофических язв (сульфаргин) также относятся к бактерицидным и ранозаживляющим агентам — благодаря активному веществу сульфатиазолу серебра, который действует на микробы, блокируя их фермент дигидроптероатсинтетазу и с последующим прекращением производства азотсодержащих оснований необходим для синтеза белков. Кроме того, бактерицидное действие мази усиливается ионами серебра, которые катастрофически действуют на отрицательно заряженные бактериальные клетки.
Фармакодинамическая мазьСолкосерил основана на том факте, что экстракт крови теленка, извлеченный из белка, стимулирует тканевой обмен, что способствует лучшему питанию и регенерации поврежденных тканей и ускоряет заживление.
Активные вещества мази диоксоксола являются антимикробным производным ди-N-оксида хиноксалина диоксидина (он проникает в клеточные мембраны микробов и необратимо разрушает структуру их клеток), а также уже упоминавшимися метилурацилом и тримекаином.
В мази Офлокаин-Дарница имеется антибиотик из группы фторхинолонов офлоксацина и местный анестетик из лидокаина гидрохлорида. Антибиотик нарушает стабильность бактериальной ДНК (что останавливает их размножение и приводит к гибели), а лидокаин предотвращает прохождение нервных волокон через болевые сигналы (из-за снижения проницаемости нейрональных мембран для Na +).
Противовоспалительная и обезболивающая мазь с трофическими язвами Мефенат в качестве активных компонентов содержит: противовоспалительное и обезболивающее нестероидное вещество — натриевую соль мефенамина и антисептик винилин (поливинилбутиловый эфир или шостаковский бальзам).Благодаря их совместному действию медиаторы воспаления блокируются (на уровне циклооксигеназы), повышается синтез эндогенных интерферонов, ускоряется фагоцитоз мертвых клеток и ускоряется процесс заживления трофических язв.
это работает и как?
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Перекись водорода является распространенным ингредиентом в ушных каплях, но полезна ли она для удаления ушной серы?
Ушная сера — восковое вещество, выделяемое в ушной канал. Это натуральное очищающее средство с противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые помогают защитить уши.
Однако слишком много ушной серы может вызвать проблемы. Накопление может привести к закупорке канала и привести к:
- инфекциям
- ухам
- ушным выделениям
- нарушениям слуха
- звон в ухе или звону в ушах
- зуд внутри уха
Как люди могут удалить избыток ушной серы в домой? Капли для ушей являются удобным решением, и эти продукты часто содержат перекись водорода.
Медицинским термином для ушной серы является серум, а перекись водорода — церуменолитик, что означает, что он может размягчаться, разрушаться и растворять ушную серу.
Капли для ушей могут содержать различные формы перекиси водорода. Распространенным типом является гидроксид карбамида, который добавляет кислород к воску, заставляя его пузыриться. Это смягчает и помогает удалить накопление.
Согласно результатам исследования 2013 года, перекись водорода может не потребоваться. Исследователи обнаружили, что дистиллированная вода эффективно смягчает ушную серу.
Однако крупномасштабный Кокрановский обзор 2018 года не нашел убедительных доказательств того, что один тип ушных капель был лучше другого. Исследователи также нашли мало доказательств того, что любое лечение было эффективным.
При использовании ушных капель всегда следуйте инструкциям на упаковке или предписаниям врача.
Инструкции обычно предусматривают сжимание не более пяти капель в каждое ухо два или три раза в день на срок до 1 недели.
Могут помочь следующие общие советы:
- лягте с одной стороны
- выдавите рекомендуемое количество капель в ушной канал
- оставайтесь на месте примерно на 5 минут, затем промокните ухо тканью
Люди могут сделать растворы ушных капель в домашних условиях, используя соотношение воды и перекиси водорода 1: 1.Тем не менее, всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем использовать какие-либо домашние решения.
Ушные капли, содержащие перекись водорода, можно приобрести без рецепта или через Интернет.
Перекись водорода обычно не приводит к отрицательным побочным эффектам. Однако, это может вызвать проблемы, если у человека есть ушная инфекция или повреждение уха.
Во избежание осложнений:
- проконсультируйтесь с врачом перед использованием нового раствора капли для ушей
- всегда следуйте указаниям на упаковке
- не используйте ушные капли, если уши были повреждены, так как это может привести к боли или инфекция
- не вводите посторонние предметы в ухо для удаления воска — даже ватные палочки могут толкать воск дальше к барабанной перепонке
Если человек испытывает дискомфорт, заблокированные уши или боль в ушах, или капли не работают, обратиться к врачу за советом и лечением.
Нет. Человек с ушной инфекцией должен немедленно посетить своего врача для медицинского обследования, диагностики и лечения.
Если ушные капли не работают, врач может порекомендовать использовать ушной шприц для орошения ушной серы.
Многие аптеки и интернет-магазины продают ушные шприцы. Всегда следуйте инструкциям на упаковке. Любой, кто не уверен, как использовать ушной шприц или интересуется, подходит ли решение, должен поговорить с врачом.
Не используйте ватные тампоны, скрепки, заколки или любые другие предметы для чистки или разблокировки ушей.Они могут продвинуть ушную серу дальше и вызвать инфекции, боль или повреждение слухового прохода или барабанных перепонок. В случае такого повреждения немедленно обратитесь к врачу.
Естественные методы удаления ушной серы включают в себя:
- промывание уха соленой водой или дистиллированной водой
- с применением капель подогретого оливкового или детского масла
Всегда обращайтесь к врачу перед использованием естественных или альтернативных методов удаления ушной серы.
Ушная сера защищает уши от инфекций и предотвращает попадание воды во внутренние структуры.Обычно ухо высвобождает этот воск естественным путем.
Однако некоторые люди производят больше воска, чем необходимо. Большинство из этих людей считают, что использование ушных капель делает свое дело. Если нет, врач может порекомендовать эффективное лечение.
Люди, которые имеют чрезмерное количество ушного воска или испытывают боль, дискомфорт, ушные инфекции или потерю слуха, должны обратиться к врачу, который может проверить основные состояния и порекомендовать лечение.
Как сделать морковь по корейски: Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
все главные секреты • INMYROOM FOOD
Морковь по-корейски — это пикантный салат, который не имеет прямого отношения к национальной корейской кухне. Его придумали корейцы-эмигранты, жившие на территории Узбекистана и Казахстана. Не найдя подходящих продуктов для приготовления традиционных блюд, они решили заменить их теми, что могли найти повсеместно.
Так, пекинскую капусту, из которой коренные корейцы готовят острое блюдо кимчхи, переселенцы заменили на морковь, в результате чего и появился такой базовый, но очень вкусный вариант закуски. Этот пряный легкий салат понравился россиянам и занял прочную позицию в списке популярных блюд.
Однако многим до сих пор кажется, что приготовление корейской моркови является сложным процессом, с которыми справится только профессионал. Уверяем вас, что это не так. Мы готовы поделиться с вами секретами, которые помогут из минимального набора продуктов приготовить настоящую морковь по-корейски.
Итак, вам потребуется 1 килограмм моркови, 1 головка чеснока и 1/2 стакана растительного масла. Помимо этого, подготовьте 1 столовую ложку соли (без горки) и 2 столовые ложки сахара. Для маринада также потребуется 1 десертная ложка уксуса и по 1 чайной ложке красного и черного молотого перца.
Правильно натираем морковь
Для начала подготовим главный ингредиент — морковь. Ее нужно очистить с помощью овощечистки и натереть. На первый взгляд ничего сложного, но есть важный нюанс. Обычная терка для этого не подойдет, потому что морковь должна быть тонкой и длинной, как соломка. Именно поэтому лучше всего использовать специальную терку, которую вы найдете в любом магазине по вполне приемлемой цене.
Обратите внимание, что если морковь суховата, то лучше перед тем, как натереть ее, предварительно замочить на 2–3 часа в холодной воде, чтобы она впитала влагу и стала более вкусной и сочной. На этом самый трудоемкий этап приготовления корейской моркови завершен.
Вовремя добавляем специи
Для удобства переложите тертую морковь в глубокую миску, посыпьте сахаром, солью и двумя видами перца. Можно также добавить карри в порошке, молотый кориандр или специальную приправу для корейской моркови, которая продается в магазине. Все эти пряности сделают вкус салата более насыщенным.
Дальше вам остается только добавить уксус и все тщательно перемешать руками, пока морковь не даст сок. Дайте моркови настояться и переходите к следующему шагу.
Готовим заправку
Без правильной заправки морковь по-корейски не будет такой сочной, поэтому к данному этапу следует отнестись внимательно. Прежде всего почистите зубчики чеснока и выдавите их через чесночный пресс на морковь. Но не спешите перемешивать.
Дальше нагрейте растительное масло в сотейнике, но не доводите до кипения. Вылейте масло на чеснок, после чего можно смело перемешивать салат. В этот момент мы также советуем добавить в блюдо кунжут. Его нет в списке основных ингредиентов, но с ним корейская морковь приобретет более насыщенный и интересный вкус.
Набираемся терпения
Вот сейчас, когда все этапы приготовления позади, просто переложите морковь в герметичную емкость и поставьте на ночь в холодильник. За это время морковь даст сок и как следует замаринуется. Хранить ее можно в холодильнике до двух недель, причем с каждым днем ее вкус будет все более пикантным.
Приятным бонусом является то, что приготовленная по такому рецепту морковь не теряет своих полезных свойств. К тому же это достаточно некалорийное блюдо, так что смело добавляйте его в рацион, даже если вы на диете.
Морковь по-корейски — рецепт
Автор: PovarixaВремя приготовления:
Говорят, что в традиционной корейской кухне нет такого блюда, а изобретено оно корейцами советскими. Нас это волнует? Ничуть. На наших столах часто появляется морковь по-корейски, которую мы покупаем — или готовим дома.
Ингредиенты
- 1 кг моркови
- 2 ч. ложки 70% уксусной эссенции
- 1 крупная луковица
- 4-5 долек чеснока
- 5 ст. ложек рафинированного, без запаха, растительного масла
- 0, 5 ст. ложки сахара
- 0, 5 ч. ложки красного жгучего перца
- 1,5 ч. ложки молотого кориандра
- черный молотый перец и соль — по вкусу
Способ приготовления
- Помыть, очистить и нашинковать морковь длинной четырехугольной «лапшой» — операция несложная, если у нас есть специальная терка для моркови по-корейски. Сделать это можно и вручную, только времени и терпения должно быть больше.
- Натертую морковь щедро посыпаем солью, 2-3 горстями. Нам нужно избавиться от лишнего морковного сока, и сделать это может только соль. Пересолить не боимся — лишняя соль уйдет вместе с соком. Осторожно, чтобы не переломать хрупкую морковную «лапшу», перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
- Чистим лук и чеснок. Лук шинкуем довольно крупно, а вот чеснок рубим очень мелко.
- Морковь стала более пластичной, и теперь мы проминаем, трем, отжимаем ее, чтобы выгнать оставшийся сок. Пробуем на соль. Слишком солено для нас? Промываем морковь водой. Выкладываем в дуршлаг, отжимаем, даем стечь жидкости.
- Сложив морковь в миску, поливаем ее уксусной эссенцией. Можно и уксусом, но эссенция предпочтительнее, поскольку не дает лишней жидкости, от которой мы так старательно избавлялись.
- Ароматизируем масло. Растительное масло разгреваем на сильном огне до дымка, кладем лук и, помешивая, жарим до коричневого цвета. Будем внимательны — лук не должен подгореть. Вынимаем весь лук из сковороды — он нам не нужен.
- На верхушку сложенной в миске горкой моркови высыпаем сахар, красный жгучий перец, кориандр. А сверху поливаем все это горячим маслом со сковороды. Перемешиваем нашу морковь по-корейски, добавляем чеснок, чуточку — по вкусу — черного молотого перца. Еще раз перемешиваем, плотно накрываем и отправляем в холодильник на 4-5 часов — чтобы пропиталась и настоялась.
- Некоторые еще добавляют в морковь нашинкованную кинзу.
- Можно использовать готовую смесь пряностей для моркови по-корейски. Но тогда, пожалуй, лучше сухая смесь — жидкая в пакетиках часто имеет слишком резкий вкус.
Морковь по–корейски на зиму – Рецепты моркови по–корейски. Всё про заготовки
Морковь по-корейски считается изобретением, к которому корейцы не имеют отношения. Ну, то есть как не имеют… Во времена СССР корейцы, проживающие на территории нашей необъятной страны, выкручивались как могли и заменяли недостающие ингредиенты. Наша морковь по-корейски не что иное, как модифицированный рецепт традиционного корейского блюда кимчхи, главным ингредиентом которого была пекинская капуста. Пытливый и изобретательный ум наших хозяек пошёл несколько дальше. Они не только изобрели свои уникальные рецепты этого салата, но и научились заготавливать морковь по-корейски на зиму.
Морковь по-корейски на зиму состоит из определённого набора ингредиентов, с небольшими вариациями в разных рецептах, а вот способы приготовлении могут быть и совершенно разными. И поэтому Кулинарный Эдем собрал для вас почти все рецепты этой заготовки, которая давно собрала огромную армию поклонников в нашей стране.
Для моркови по-корейски выбирайте сочную сладкую морковь, так ваш салат будет особенно вкусным. И не натирайте морковь на обычной крупной тёрке! Только на специальной и только в длину.
Морковь по-корейски на зиму №1
Ингредиенты:
1,5 кг моркови,
10 зубчиков чеснока,
1 ст. л. специй для моркови по-корейски,
3,5 стак. воды,
9 ст. л. сахара,
1,5 ст. л. соли,
300 мл растительного масла,
5 ст. л. уксуса.
Приготовление:
Натрите подготовленную морковь. Чеснок измельчите. Его количество можно уменьшить или увеличить – это дело вкуса. Соедините чеснок, морковь и специи, перемешайте и оставьте овощную смесь минут на 20, а можно и чуть дольше, чтобы морковь пустила сок. Тем временем можете заняться стерилизацией банок и крышек. Когда время выйдет, разложите морковь по банкам, но не до самого верха, примерно на 1 см ниже горлышка. Приготовьте маринад: в воду добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло, поставьте эту смесь на огонь, доведите до кипения и дайте покипеть 2-3 минуты. После чего кипящим маринадом залейте морковь в банках, закатайте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте остывать.
Следующий рецепт непременно станет хитом всех ваших застолий и праздников. Чуть остренькая, с кисло-сладким вкусом, с ярким дразнящим ароматом чеснока и запахом обжаренного лучка морковь по-корейски на зиму покорит сердце любого вашего гостя.
Морковь по-корейски на зиму без варки
Ингредиенты:
2 кг моркови,
3 головки лука,
1-2 головки чеснока,
500 мл холодной кипячёной воды,
2 пакетика приправы для моркови по-корейски,
1 стак. растительного масла,
4 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли,
2 ст. л. уксусной эссенции.
Приготовление:
Натрите морковь, отставьте пока в сторонку и займитесь маринадом. Для его приготовления разведите в воде сахар и соль, дайте им полностью раствориться, добавьте уксус и влейте приготовленный маринад в ёмкость с морковью. Оставьте морковь мариноваться на 3 часа. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке и смешайте с морковью. Добавьте приправу для корейской моркови. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до слегка золотистого цвета и прямо со сковороды, не дав ему остыть, выложите к моркови. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или лопаткой и наполните этой ароматной массой стерилизованные банки. Сверху в каждую банку влейте немного сока и закатайте это великолепие прокипячёнными жестяными крышками. Храните остывшую заготовку в прохладном месте.
Морковь по-корейски на зиму с острым перцем
Ингредиенты:
1 кг моркови,
8 зубчиков чеснока,
1 небольшой кусочек острого перчика чили,
500 мл кипячёной воды,
7 ст. л. сахара,
5 ст. л. соли,
250 мл растительного масла,
3,5 ст. л. яблочного уксуса.
Приготовление:
Морковь натрите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте чесночную массу с морковью. Количество чеснока можно увеличить по желанию. Оставьте морковь с чесноком на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. В каждую стерильную баночку положите кусочек острого перчика и заполните их доверху овощной массой. Далее залейте содержимое банок кипятком, накройте сверху чистым полотенцем и снова оставьте на 10-15 минут. Для заливки в небольшую кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, соль, уксус, растительное масло, перемешайте всё, чтобы растворились сахар и соль, и поставьте на средний огонь. Доведите раствор до кипения, после чего убавьте огонь и кипятите заливку ещё пару минут. Слейте из банок воду, овощи залейте горячим маринадом и закатайте крышками.
Морковь по-корейски на зиму с кориандром
Ингредиенты:
2 кг моркови,
8 зубчиков чеснока,
2 ч. л. кориандра (не молотого, а целого),
2 ч. л. соли (с верхом),
2 ч. л. сахара (с верхом),
2 ст. л. уксуса,
6 ст. л. растительного масла,
приправа «Смесь 5 перцев» – по вкусу.
Приготовление:
Натёртую морковь выложите в глубокую миску и залейте заправкой. Для этого перемешайте сахар, соль, смесь пяти перцев, уксус, кориандр и измельчённый чеснок. Если вы любите острое, можете добавить больше чеснока, жгучий красный перец по вкусу, влить чуть больше уксуса. Главное, не переборщите! Залитую ароматной заправкой морковь оставьте на сутки в холодильнике, чтобы она настоялась и пустила больше сока, время от времени не забывайте её помешивать. Через сутки плотно утрамбуйте морковь по-корейски в чистые стерилизованные баночки так, чтобы сок сверху полностью покрывал морковь. Затем стерилизуйте в кипящей воде банки ёмкостью 0,5 литров, прикрыв их крышками, минут 15 после закипания. Закатайте готовые банки с салатом крышками, переверните вверх дном и, накрыв тёплой шубой, оставьте до полного остывания.
Приготовленный по этому рецепту салат прекрасно хранится в прохладном сухом месте в течение года. И пусть он не такой свежий и хрустящий, зато у моркови было предостаточно времени, чтобы пропитаться ароматами приправ и вобрать в себя все тонкости их вкусовых оттенков. Этому салату, как дорогому вину, требуется время, чтобы оценить его по достоинству.
Очень простой в приготовлении рецепт, особенно для начинающих хозяек, в оригинальности которому едва ли откажешь. Морковь по-корейски на зиму в таком исполнении получается очень острой и более похожей на традиционные блюда корейской кухни.
Острая морковь по-корейски на зиму
Ингредиенты:
2,5 кг моркови,
150 г чеснока,
1 большая головка лука,
15 мл 70% уксуса,
50 мл растительного масла,
1 ч. л. соли (без верха),
2 ч. л. сахара,
2 ст. л. сушёной кинзы,
½ ч. л. чёрного молотого перца,
½ ч. л. красного молотого перца.
Приготовление:
Смешайте натёртую морковь с сахаром и солью и оставьте на 20 минут. Добавьте два вида перцев и снова перемешайте и оставьте на 20 минут. Спустя указанное время добавьте в общую массу уксус и, перемешав, оставьте теперь уже на 30 минут настаиваться. А пока на сковороде с раскалённым растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите лук к моркови, а в масло отправьте сушёную кинзу и обжаривайте её в течение 1 минуты, не больше, и тоже добавьте её в морковь. Оставьте морковь на 20 минут. В последнюю очередь добавьте в морковь пропущенный через пресс чеснок. Хорошо вымешайте получившуюся массу, и можете прямо сразу раскладывать её по сухим, предварительно стерилизованным банкам и закатывать крышками. Дайте салату остыть и перенесите его на хранение в холодное место.
Однажды приготовленная морковь по-корейски на зиму на следующий год становится уже чем-то само собой разумеющимся.
Удачных заготовок!
Лариса Шуфтайкина
Морковь по-корейски — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Морковь по-корейски»
- Морковь помыть и очистить.
- Теперь ее нужно мелко нарезать или натереть на специальной терке.
- Лук мелко нарезать.
- Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Довести его до готовности и добавить красный перец.
- Все перемешать и снять с огня.
- Морковь посолить и поперчить, добавить уксус и обжаренный лук.
- Хорошо перемешать.
- Последним к моркови отправить чеснок. Снова все хорошо перемешать.
Рецепт этой моркови по-корейски – очень простой, недорогой и, главное, без химии. Такую морковку можно есть сразу после приготовления. А если есть время, то лучше отправить ее в холодильник на 1 час – вкус станет еще ярче.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена
Ингредиенты рецепта «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда «Морковь по-корейски» (на 100 грамм):
Калории: 58.8 ккал.
Белки: 1.3 гр.
Жиры: 3.1 гр.
Углеводы: 7 гр.
Число порций: 8
Морковь по-корейски — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Морковь по-корейски»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Домашняя морковь по-корейски рецепт с фото
Морковка по-корейски (морковча) – простая в приготовлении в домашних условиях и очень вкусная закуска, любимая многими. Это лёгкое вегетарианское блюдо с большим количеством специй и низкой калорийностью.
Чтобы приготовить морковь по-корейски дома, понадобится минимальное количество ингредиентов: морковь, чеснок, подсолнечное масло, пряности и специи. При желании и наличии дополнительных компонентов под рукой можно разнообразить рецепт, изменить вкус салата по-корейски и удивить гостей.
«Некорейская» корейская морковьНедвусмысленное название свидетельствует о принадлежности блюда к традиционной кухне Страны утренней свежести. Это не так. Морковь по-корейски придумали этнические корейцы, проживающие на территории Советского Союза, и заменившие из-за дефицита классические ингредиенты (пекинскую капусту, дайкон) обыкновенной отечественной морковью с добавлением пряностей.
Советы по чистке главного ингредиента
Перед очисткой тщательно промывайте морковку под проточной водой.
Молодая морковь имеет нежную кожицу, которая легко отстаёт при смывании тёплой водой и оттирании губкой.
Полежавший овощ лучше скоблить острым ножом или использовать специальную овощечистку для картофеля.
Губка-скребок из металла – незаменимое средство для чистки большого количества моркови при условии ограниченного времени. Равномерно счищайте кожицу, проводя по поверхности овоща губкой.
Перед натиранием ещё раз промойте овощ под проточной водой. Читайте еще:Закуска из кабачка с кунжутом рецепт с фото
Морковь по-корейски: рецепт с приправой для корейской морковиИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг крупной моркови
- 1 небольшая головка чеснока
- 2 ст. ложки уксуса (9%-ного)
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли (без горки)
- 50 г растительного масла (или 6 ст. л.)
- Готовая приправа для корейской моркови по вкусу (обычно 1-2 пакетика, из расчета 15 г приправы – на 500-600 г тертой моркови)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Вначале открою маленький секрет: чтобы морковка получилась хрустящей и упругой, не вялой, ее надо вначале замочить в холодной воде, примерно на полчаса.
- Затем воду слейте. Морковку промойте, слегка обсушите салфетками.
- Очистите. Теперь нужно ее нарезать острым ножом на длинные тонкие полоски, чтобы они получились все идеально тонкими и ровными.
- Но если вы, как и я, еще не достигли дзэна в этом искусстве, советую воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Она существенно сэкономит вам время и силы. Если вы только собираетесь приобрести такую терку, выбирайте приспособление с небольшими отверстиями, чтобы морковь не получилась слишком грубой. Натирать же следует вдоль овоща, движением сверху вниз.
- Если же у вас есть кухонный комбайн, можно привлечь к шинковке его. Я не часто им пользуюсь, слишком много потом возни с мытьем и сушкой. Но при больших объемах обрабатываемого продукта эти усилия вполне оправданы. Выберите насадку с небольшими отверстиями и постепенно натрите всю морковь.
- Теперь сложим морковь в отдельную посуду (эмалированную или стеклянную), посыплем солью, перемешаем, помнем немного руками.
- Затем оставим минут на 10, чтобы яркий корнеплод пустил сок. Для надежности можно прикрыть крышкой и поставить сверху гнет – например, маленькую кастрюльку с водой.
- Тем временем очистим чеснок, поделим его на дольки. Часть долек нарежем тонкими пластинками. Другие дольки отложим пока в сторону – потом, уже мелко порезав или натерев, мы добавим их в готовый салат, чтобы чеснок не позеленел от горячего масла.
- Разогреем в сковороде растительное масло. Можно использовать подсолнечное, кукурузное, хлопковое, оливковое или соевое. До кипения лучше не доводить.
- Когда масло хорошо нагреется, добавьте в него пластинки чеснока для ароматизации, подержите минутку. Затем чеснок выньте шумовкой и выбросьте – он больше вам не понадобится.
- Выключите огонь и всыпьте в горячее растительное масло приправу для корейской моркови, перемешайте. Накройте крышкой, пусть немного настоится.
- А тем временем вернемся к моркови. Снимите гнет, слейте жидкость.
- Можно откинуть морковь на дуршлаг, промыть водой, а потом слегка отжать ее руками. Добавьте в морковь сахар и уксус.
- Затем влейте горячее масло со специями и хорошо все перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой, пусть немного постоит.
- Тем временем измельчите оставшиеся дольки чеснока – можно натереть на терке, мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. Когда масло в салате немного остынет, добавьте туда чеснок, хорошо все перемешайте и снова накройте крышкой.
Пусть закуска настоится при комнатной температуре несколько часов (лучше оставить на ночь). Минимальный срок настаивания – 3 часа, можно время от времени перемешивать. Затем перекладываем закуску в стеклянные банки или в другую посуду, закрываем крышками. Храним в холодильнике не более двух недель. Но, как правило, съедается аппетитная морковка намного быстрее. А как приготовить морковь по-корейски, если приправу купить не удалось?
Приправа для корейской морковиВ магазине продаётся большое количество готовых наборов-специй для морковки по-корейски. При желании можно приготовить приправу по-корейски в домашних условиях. Предлагаю классический простенький рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Гранулированный или сушёный чеснок,
- Молотый перец (красный и чёрный),
- Поваренная соль,
- Молотый кориандр.
Добавление последнего компонента придаёт блюду характерный орехово-пряный привкус, за который мы так любим морковчу.
Морковь по-корейски. Вариант 1ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 1 кг,
- Чеснок – 1 большая головка,
- Уксус – 4-5 столовых ложек,
- Сахар – 3 большие ложки,
- Подсолнечное масло – 100 мл,
- Соль, кориандр, чёрный молотый перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Свежую морковь тщательно мою. Аккуратно измельчаю. Беру специальную морковную тёрку для натирания тонкой соломкой.
- Добавляю к овощу уксус, наливаю растительное масло, насыпаю сахар. Перекладываю пропущенный через пресс чеснок. Солю, приправляю чёрным перцем и кориандром.
- Перемешиваю получившуюся смесь. Пробую на вкус. В зависимости от вкусовых предпочтений дополнительно поперчите или добавьте других специй.
Убираю закуску по-корейски мариноваться на 2-3 часа в холодильник, не забыв прикрыть сверху тарелочкой.
Морковка по-корейски на зиму в банкахИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 1,5 кг,
- Чеснок – 9 зубчиков,
- Вода – 3,5 стакана,
- Сахар – 9 больших ложек,
- Соль – 1,5 столовые ложки,
- Растительное масло – 300 мл,
- Уксус 9-процентный – 5 больших ложек,
- Готовая смесь специй для корейской моркови – 1 большая ложка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Полезный совет. Если есть, используйте специальное приспособление – электрическую шинковку-тёрку. Благодаря устройству процесс приготовления морковки по-корейски ускорится в несколько раз.
- Натираю овощ на обычной крупной тёрке.
- Чищу чеснок. Беру специальную чеснокодавилку. Закладываю каждый зубчик и измельчаю.
- Смешиваю натёртый овощ с пропущенным через пресс чесноком. Добавляю специальную смесь специй для приготовления блюда по-корейски. Перемешиваю. Оставляю на 20-30 минут.
- Тщательно промываю 0,5-литровые банки. Стерилизую.
- Раскладываю овощную смесь по банкам, оставляя до горлышка 1-2 см свободного пространства.
- В большую кастрюлю наливаю воду. Кладу сахар и соль. Наливаю растительное масло и добавляю уксус. Включаю огонь выше среднего. Довожу воду до кипения, кипячу не менее 2 минут.
Переливаю горячий маринад в банки. Закрываю крышками и устанавливаю банки на пол. Плотно закрываю одеялом. Оставляю остывать до комнатной температуры. Заготовки можно хранить в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей.
Рецепт без стерилизации с луковой паcсировкойИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 700 г,
- Лук – 1 штука,
- Специи для овоща по-корейски – 2 чайные ложки,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Уксус – 2 большие ложки,
- Соль – 1 чайная ложка,
- Сахар – 1 маленькая ложка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаю морковь тонкой соломкой или натираю на тёрке. Насыпаю сахар и соль. Перемешиваю. Добавляю смесь из приправ, подливаю уксус. Даю овощной заготовке настояться 3-4 часа.
Готовлю луковую обжарку. Чищу лучок, обжариваю в растительном масле (достаточно половины столовой ложки) до лёгкого золотистого состояния. Добавляю к моркови.
Чеснок мелко-мелко крошу. Перекладываю к морковке по-корейски. Настаиваю блюдо 30-60 минут. Раскладываю в банки и закрываю крышками.
Заготовки без стерилизации сохранят свежесть продолжительное время, но скушать приготовленную морковь по-корейски рекомендуется за 45-60 дней.
Быстрый рецепт с быстрым маринадом. Вариант 1Очень простая технология приготовления морковки по-корейски с минимальным количеством ингредиентов и очень быстрым маринадом. По вкусу добавьте побольше специй.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 500 г,
- Чеснок – 2 штучки,
- Чёрный молотый перец – 1 чайная ложка,
- Подсолнечное масло – 10 г,
- Соевый соус – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мою овощи, чищу. Натираю на тёрке.
Беру сковородку. Наливаю растительное масло. Разогреваю на сильном огне. Выкладываю мелко порезанный чеснок. Добавляю чёрный перец, перемешиваю и снимаю с плиты.
К натёртой морковке добавляю обжаренный чеснок, перемешиваю. Заливаю соевым соусом. Даю настояться минуток 20-30. Подаю быструю морковку по-корейски на стол.
Быстрый рецепт с быстрым маринадом. Вариант 2Когда гости почти на пороге, а хочется их удивить и порадовать, можно воспользоваться рецептом, не отнимающим на приготовление много времени. Сам процесс займет меньше часа, плюс два-три часа, чтобы блюдо настоялось и приобрело положенные вкус и сочность.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- килограмм моркови;
- большую чесночную головку;
- щепотку молотого кориандра;
- чайную ложку черного молотого перца;
- три столовых ложки уксуса;
- три чайные ложки сахара;
- полстакана подсолнечного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В кастрюлю высыпаем предварительно вымытую и натертую соломкой морковь, поливаем уксусом.
- В другой емкости доводим почти до кипения подсолнечное масло, заливаем им овощ.
- Выдавливаем в посуду с морковью и маслом чеснок, добавляем специи, соль с сахаром.
- Даем салату постоять два-три часа, после чего подаем на стол.
Маринад на скорую руку
Чтобы «быстрый салат» приобрел законченный вкус, приготовим для него такую же быструю заправку. Нам понадобятся крупная луковица, подсолнечное масло и столовый 9% уксус.
Не жалея, наливаем масло в заранее разогретую сковороду.
Режем «Чиполино» крупными фрагментами и высыпаем туда же. Ждем, пока лук приобретет золотистый цвет, потом удаляем его шумовкой.
Даем остыть, поливаем приготовленный салат, на полчаса помещаем под пресс, потом на пару часов «переселяем» в холодильник. Готовое блюдо станет очень сочным.
Домашняя морковка по-корейски без уксусаИНГРЕДИЕНТЫ:
- Морковь – 3 штучки,
- Лимонный сок – 1 чайная ложка,
- Чеснок – 3 зубчика,
- Подсолнечное масло – половина столовой ложки,
- Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Мою и чищу морковку. Тру на специальной тёрке, чтобы получить тонкую соломку.
- Очищаю зубчики чеснока. Пропускаю через специальную давилку. Перемешиваю вместе с морковкой. Добавляю соль, лимонный сок, молотый перец. Тщательно мешаю.
- В конце подливаю растительное масло в готовую морковь по-корейски.
Калорийность морковки по-корейски
Морковь, чесночок и пряности – не самое калорийное сочетание продуктов, поэтому корейскую закуску можно считать лёгким блюдом. На 100 г продукта приходится около 100-130 килокалорий.
Несмотря на невысокую энергетическую ценность, в салате большое содержание витаминов и полезных минеральных веществ, но злоупотреблять острым кушаньем не стоит (особенно при повышенной кислотности желудка, прочих проблемах с ЖКТ). Используйте морковку по-корейски как дополнительный гарнир к основным блюдам, например, к домашней лазанье, фалафелю из нута, минтаю под маринадом.
Морковь по-корейски домашнего приготовления – простая и бесхитростная, но очень вкусная закуска. Считается желанным гостем на любом столе, уместна как для повседневных обедов и ужинов (в умеренных количествах), так и для праздничного застолья на Новый год, как оливье.
Готовьте блюдо в домашних условиях, добавляя любимые специи и регулируя количество уксуса, а не покупайте готовые заготовки в продуктовых магазинах. Так вкуснее и полезнее!
Морковь по-корейски. Вариант 2ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 800-900 г моркови
- 1 ч. л. соли без горки
- 1 ст. л. Сахара
- 2 ст. л. уксуса (9%-ного)
- 40-50 г растительного масла
- 1 ч. л. красного жгучего перца (без горки, крупного помола)
- По желанию к специям и приправам можно добавить:
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2-3 шт. репчатого лука (обжаривается в масле и выбрасывается)
- 0,5-1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч. л. кунжута (или 0,5 ч. л. кунжутного масла)
- 0,5-1 ч. л. Кориандра
- Свежая зелень кинзы (добавляется в уже готовый салат)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Морковку подготавливаем, как указано выше: чистим, моем, нарезаем, еще раз промываем. Складываем в эмалированную посуду, посыпаем солью, сахаром, поливаем уксусом. Хорошенько перемешиваем, немного помнем руками. Оставим на 10-15 минут пропитаться маринадом.
- Когда яркий овощ пустит сок, добавим специи. Основная – красный молотый перец. Вы можете положить меньше или больше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас есть и другие специи – кориандр, черный молотый перец – добавьте и их. Снова все хорошо перемешайте.
- Семена кунжута, прежде чем добавить к закуске, нужно слегка обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. После этого добавляем их в салат. Многие корейцы не признают популярную закуску из моркови без этой добавки. Кунжут можно заменить несколькими каплями кунжутного масла, которые добавляются в морковь в самом конце приготовления.
- Теперь разогреем в другой сковороде растительное масло. Если у вас есть чеснок и лук, порежьте их крупно (пластинками и полукольцами) и обжарьте в масле для придания ему пряного аромата. Затем чеснок и лук удалите из масла и выбросьте.
- Перед обжариванием часть долек чеснока можно отложить, чтобы добавить их в измельченном виде при завершении приготовления салата. А пока растительное масло еще в горячем виде выльем в порезанную морковь и перемешаем. Накроем крышкой и оставим остывать в комнатных условиях.
- Когда масло слегка остынет, добавим измельченный чеснок. И путь постоит еще несколько часов без холодильника. Как видите, основная приправа – красный молотый перец, а все остальные можно добавлять как все сразу, так и на ваш выбор. Поэтому каждый раз можно готовить морковку по-разному.
- Готовую закуску переложите в стеклянные или эмалированные емкости и храните в холодильнике. При подаче можно добавить в морковку измельченную зелень кинзы.
Как сделать приправу дома заранее
Еще хочу дать маленький совет, как сделать приправу для моркови по-корейски заранее. Смешайте специи, что указаны в рецепте: красный и черный молотый перец, кориандр, сушеный чеснок, обжаренные семена кунжута (или кунжутное масло). Сложите их в маленькую баночку и залейте растительным маслом (50 мл). Поставьте храниться в холодильник.
Когда будете готовить закуску, просто разогрейте это масло со специями в сковороде и залейте им морковь. Быстро и просто! Читайте еще: Вкусная квашеная капуста рецепт с фото.
Морковь по-корейски. Вариант 3ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 кг сочной и желательно крупной моркови (чтобы было удобно ее нарезать или тереть).
- 6 средних зубчиков чеснока.
- Крупная луковица.
- 6 горошинок черного перца.
- Полторы чайные ложки молотого красного перца.
- Чайная ложка кориандра.
- Полторы чайные ложки соли.
- 150 мл оливкового масла.
- 2 столовые ложки винного уксуса.
- Полторы столовые ложки сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Корнеплоды хорошенько вымываем, чистим. Измельчаем на специальной терке или нарезаем ножом в виде тонкой соломки.
- Посыпаем солью, сахаром, чесноком (продавленным через чесночницу).
- В ступке толчем кориандр и перец горошком.
- Шинкуем лук.
- В достаточно объемную сковороду выливаем растительное масло и прогреваем его.
- Всыпаем молотые специи и лук, жарим все в течение пяти минут.
- После этого шумовкой убираем поджаренный лук.
- Смачиваем морковь винным уксусом и поливаем получившимся соусом со специями и привкусом лука.
- Плотно закрываем крышкой и на полчаса оставляем прогреться.
- Открываем блюдо, тщательно перемешиваем, укладываем в пищевой контейнер и ставим в холодильник часов на десять-одиннадцать.
Проанализировав несколько рецептов можно получить краткую схему:
- Натираем морковь
- Добавляем специи и приправы.
- Чеснок и уксус можно добавить сейчас, можно после масла.
- Можно помять и перемешать руками (как до приправ, так и после), дать постоять 10-15 минут
- Заправляем почти кипящим маслом
- Перемешиваем ложкой
- Маринуем 3-8 часов
Как можно изменить рецепт салата морковь по-корейски
Помимо уже названных изменений рецепта существуют следующие дополнения и хитрости:
Соевый соус заменяет половину добавляемого уксуса. Если не любите уксус, то попробуйте лимонную кислоту или сок выжатого лимона 1 столовую ложку.
Семена кунжута (около 1 ч.л.) обжаривают в подсолнечном масле, до потемнения, или просто используют кунжутное масло вместо обычного. Так же можно использовать оливковое.
Грецкие орехи несколько снижают остроту корейской морковки. Просто измельчите в ступе, мельничке или блендере горсть очищенных орешков. Можно совместить измельчение с чесноком.
Аромат маслу можно придать специями, зеленью, чесноком и луком, добавляя тех прямо на сковороду. После чего поливаете морковь через сито, если вам не нужны подобные примеси в составе салата.
Помимо привычных специй (если они вам стали уже таковыми) можете использовать карри, паприку, мускатный орех в объеме от щепотки до 1/2 ч.л.
Первым шагом к более сложным салатам на основе моркови по-корейски будут кусочки мяса (вареная куриная грудка) или овощи (болгарский перец) обжаренные вместе с луком.
Салат из корейской морковки используется как самостоятельная закуска (а местами как овощной гарнир), но если вы уже ей наелись (в чистом виде), то спокойно можете приготовить салат с ее использованием.
Морковь по-корейски рецепт с видеоКорейская морковь с сыром и орехами (рецепт)
Рецепт этого салата из корейской моркови с сыром и грецкими орехами прислала Рузанна:
Готовится морковь по-корейски очень быстро. Поэтому покупать где-то совершенно не обязательно. Свежая, сочная и вкусная!
Вариантов блюд с этой морковочкой очень много, например, можно приготовить салат с фасолью и корейской морковью или салат с апельсинами и даже роллы из баклажанов.
Морковь по-корейски с сыром и орехами
Состав:
- 4-5 шт крупной моркови
- 1 свежий острый перец
- 5 шт грецких орехов
- 50 г адыгейского сыра или панира
- 150 мл подсолнечного масла
- специи:
кориандр – 1 ч. л.
асафетида – 1/2 ч. л.
черный перец – 1/2 ч. л.
листья шамбалы – 1 ст. л.
мускатный орех – 1/3 ч. л.
паприка – 1/2 ч. л. - 1/2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки уксуса или лимонного сока
Как приготовить корейскую морковку с сыром и орехами:
- Трем морковку на специальной терке, укладываем горкой в посуду.
- Добавляем нарезанный на колечки острый перец.
Морковь с перцем
- Орехи подсушиваем на сковороде и режем на кусочки.
Измельчаем орехи
- Сыр нарезаем небольшими брусочками.
Сыр адыгейский
- Добавляем сыр и грецкие орехи к моркови.
Морковь с сыром
- Сверху выкладываем специи.
- Нагреваем масло до кипения, но чтобы не горело.
- Осторожно поливаем горячим маслом салат.
Кладем специи и заливаем горячим маслом
- Добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем.
- Даем салату немного настояться, полчаса-час, и можно пробовать.
Корейская морковь с сыром
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые и получайте обновления на почту!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…Морковь по-корейски- рецепты приготовления на зиму и к столу
Корейская морковь– всеми любимая закуска, важная составляющая как повседневного, так и праздничного стола россиян. Ее пряный пикантный вкус является ценным как сам по себе, так и в дополнении к основным блюдам. Чтобы получать удовольствие от этого лакомства как можно чаще, предлагаем вам ознакомиться с тем, как сделать морковь по-корейски самостоятельно.
История блюда «Корейская морковь»
Вопреки ожиданиям, морковка по-корейски является скорее советским традиционным блюдом, нежели чем корейским. Если вы спросите жителей Кореи об этом продукте, то они лишь удивленно покачают головой.
Еще до революции на территорию России переселялись некоторые северо-корейцы. Они привезли с собой рецепт настоящей национальной корейской закуски – кимчхи. Оно представляет собой разные острые квашеные овощи, прежде всего пекинскую капусту, редьку и редис. Но в Советском Союзе достать такие овощи было сложнее, чем обыкновенную морковку. Поэтому рецепт традиционного кимчхи несколько модифицировался и превратился в хорошо знакомую всем морковку по-корейски.
Из-за того, что эта закуска не является древним блюдом какой-либо кухни, то и такого понятия, как «настоящая корейская морковь» тоже не существует. У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт этой закуски, которым она радует своих домочадцев. Вот и мы предложим вам один наиболее классический вариантов, как можно приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Надеемся, что вам понравится!
Рецепт приготовления моркови по-корейски
Сделать корейскую морковку– дело несложное. На процесс приготовления уходит всего минут 15, плюс сутки на маринад. Согласитесь, что 24 часа и 15 минут для такого вкусного блюда, сделанного самостоятельно с любовью в домашних условиях– это совсем немного. Что же нам потребуется, чтобы сделать корейскую морковь?
Ингредиенты:
- Морковка свежая 1 кг;
- Чеснок 4-5 зубчиков;
- Перец красный и черный 4 маленьких ложки;
- Уксус 9% 2 больших ложки;
- Соль полторы маленькой ложки;
- Сахар половина большой ложки;
- Масло растительное 50 г.
Кроме того, чтобы морковка по-корейски удалась, помимо продуктов необходимо будет приобрести специальную терку. С помощью нее можно будет нашинковать овощ на длинные тонкие брусочки, как и полагается для этого рецепта.
Итак, как приготовить корейскую морковь?
Пошаговая схема готовки:
- Чистим наш главный овощ.
- Натираем корнеплод длинными полосками на специальной терке, о которой говорилось выше.
- Добавляем соль, сахар и уксус. Это основа любого маринада для корейской моркови, сколько бы вариантов рецепта ни существовало. Оставляем блюдо мариноваться в этих специях на 30 минут до выделения сока.
- По прошествии этого времени в дело вступает приправа для корейской моркови. Добавляем примерно 2 чайных ложки черного перца и столько же красного – это то, что придает тот самой неповторимый пикантный вкус. То, что делает морковь по-корейски морковью по-корейски. А также добавляем мелко нарубленный чеснок для дополнительного аромата и остринки. Вообще, приправа для корейской моркови – это полет фантазии. Каждый повар добавляет что-то по своему вкусу: кто-то кориандр, кто-то паприку, кто-то лук… Экспериментируйте, исходя из своих предпочтений.
- Разогреваем масло на сковороде, но не кипятим. И затем добавляем к уже почти готовой закуске.
- Готовый салат оставляем на ночь, а еще лучше на сутки, мариноваться. Через 24 часа вы уже можете наслаждаться вкусом!
Морковь по-корейски на зиму
Мы выяснили, как сделать морковь по-корейски в домашних условиях. Но как быть, если готовить ее каждый раз нет ни времени, ни желания? Заготовить впрок! Вашему вниманию предоставляется инструкция, по которой вы сможете приготовить морковь по-корейски на зиму. И однажды холодным вечером, захотев пряной морковки, вам достаточно будет просто протянуть руку и достать баночку этой замечательной закуски.
Как приготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях? Набор ингредиентов для заготовки не отличается от стандартного рецепта этого салата. А вот в схеме приготовления будут отличия.
- Чистим и натираем корнеплод, как было описано в инструкции выше.
- Измельчаем чеснок и добавляем к морковке. Хорошо перемешиваем и перекладываем это все в банки.
- Заливаем получившуюся смесь кипятком и оставляем на 10-15 минут.
- После этого нужно в отдельную емкость набрать воды и добавить туда сахар, соль, уксус и масло.
- Теперь необходимо поставить заготовку маринада на огонь, и после того, как он закипит, поварить еще 1 минуту.
- Сливаем из банок с морковкой предыдущую воду, и тут же, не делая перерывов, заливаем ее готовым маринадом.
- Осталось лишь добавить в уже почти завершенную заготовку перец или какие-то дополнительные специи на ваше усмотрение, и можно закатывать банки.
- Получившиеся заготовки переворачиваем, заворачиваем чем-нибудь теплым и оставляем наши будущие закуски «отдыхать» на несколько месяцев до полного остывания.
Корейская морковь– это замечательное и простое в приготовлении блюдо, которым вы сможете самостоятельно порадовать своих близких. Творчества вам, успехов в кулинарии и, конечно же, приятного аппетита!
Видео: Морковь по-корейски за 10 минут
Глазированная морковь с жженым медом и рецептом гочугару
[Фотография: Саша Маркс]
Глазированная морковь — классический овощной гарнир, в котором используется французская технология, называемая глазажем, при которой овощи готовятся при быстром кипении с бульоном, маслом и подсластителем, например, сахаром или медом, до готовности, а жидкость становится глянцевой. эмульгированный соус. Встряхивание после кипячения, а также взбалтывание и перемешивание сковороды, в которой готовятся овощи, обеспечивают механическое воздействие, необходимое для создания устойчивой эмульсии для глазури (точно так же, как для шелковистого соуса для сковороды или правильно готовой пасты).Эта версия глазурованной моркови, вдохновленная корейским сладким глазированным соевым картофелем банчан, сочетает в себе любимый овощ Багз Банни с настойчиво приправленной глазурью, приготовленной из гочугару (хлопья корейского перца чили) и жженого меда, который обеспечивает идеальный баланс между пикантным, сладким и острым.
Одна повторяющаяся проблема с глазированной морковью (и другими корнеплодами) заключается в том, что блюдо может легко превратиться в слишком сладкую территорию, что делает их скорее предварительным десертом, чем пикантным гарниром. Морковь уже богата натуральными сахарами — чтобы выжить в холодных условиях, морковь превращает крахмал в сахар, который действует как естественная форма антифриза. Шеф-повар Дэн Барбер из Blue Hill в Stone Barns известен тем, что выращивает морковь с высоким содержанием Брикса (читай: супер-сладкую), оставляя ее в почве на несколько заморозков перед сбором урожая, чтобы довести содержание сахара в овощах до предела. Поэтому неудивительно, что сочетание натурального сладкого овоща с добавлением подсластителя, такого как мед или сахар, в глазури может сделать блюдо излишне сахаристым.
Для этой глазированной моркови мы решаем эту проблему, сначала намеренно сжигая мед, а затем цветя его в кастрюле, пока он не потемнеет до темно-коричневого оттенка патоки.Это придает тонкую горечь, уравновешивая естественную сладость меда. Затем добавляется Гочугару вместе с морковью, рубленым имбирем и чесноком. Цветочное тепло корейских перечных хлопьев и свежего имбиря дополняет и смягчает сладость моркови и меда. Затем к смеси добавляют бульон, масло, соевый и рыбный соус и доводят до кипения.
Морковь накрывают и готовят, пока она не станет мягкой, а жидкость не превратится в эмульсию. Последние пару минут морковь готовится без накрытия, чтобы глазурь превратилась в глянцевый слой.Завершающий штрих — немного отжатого рисового уксуса и кунжутного масла, чтобы придать кислинку и усилить тонкую поджаренную горечь подгоревшего меда. Это овощная часть быстрого приготовления, о которой не думают второстепенно, и она так же хорошо подходит как для обеда в будние дни, так и для праздничного застолья.
Лакто-ферментированная морковь по-корейски | Свекла и кости
Если вы хотите включить в свою жизнь больше лакто-ферментированных продуктов, но вам надоели соленые огурцы и квашеная капуста, эта лакто-ферментированная корейская морковь — хороший вариант.Они очень острые, немного напоминающие кимчи (без запаха!), Хрустящие, острые и немного сладкие.
КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНА В РОССИИЭто блюдо стало основным продуктом питания во многих русских семьях из-за влияния корейских мигрантов, которые основали большие общины по всему бывшему СССР. Насколько я понимаю, в корейской кухне такого блюда нет, это скорее русская интерпретация понравившегося им азиатского колорита с использованием широко доступного овоща.
ОБНОВЛЕНИЕ ОТ СОБРАНИЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ ДО ЛАКТОФЕРМЕНТАЦИИПопулярные рецепты основаны на сырой моркови, замаринованной в уксусе и специях на ночь; Это моя собственная версия, которая на вкус точно такая же, как и оригинал, но сделана из моркови и топленого масла, ферментированных лакто, вместо растительного масла.
Овощи, ферментированные лакто-ферментом, содержат очень высокую дозу витаминов B и C, побочных продуктов микробного метаболизма, а также различные живые пробиотические культуры, которые делают наш организм более устойчивым к болезням и стрессу.
Нарезка моркови с помощью такого приспособления обеспечивает красивую презентацию и приятное ощущение во рту. Или вы можете использовать любой нож для нарезки мандолины с насадкой для жульена.
ТУРМЕРИЧЕСКИЙКуркума пользуется большой популярностью из-за удивительной пользы для здоровья куркумина . Куркумин — активный компонент корня куркумы. Он придает куркуме ярко-желтый цвет, который мы все любим в нашем карри. Куркумин является антиоксидантом, противовоспалительным и противораковым (источник).
Попробуйте это золотое молоко с куркумой или пробиотический смузи с куркумой и манго, чтобы добавить больше куркумы в свой рацион.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЕЙСКУЮ МОРКОВЬ НА ЛАКТОИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 или 6 морковей, ферментированных таким образом
- 3 зубчика чеснока, ферментированных лаком, я использую чеснок, сброженный с морковью
- 1/2 луковицы, очень мелко нарезанной
- 2 столовые ложки топленого масла пастбищ (как приготовить топленое масло)
- 1 стакан маринованного сока после брожения моркови
Смесь специй
- 1 чайная ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 чайной ложки мелкой морской или гималайской соли
- 3 столовые ложки нерафинированного сахара
ИНСТРУКЦИЯ
- Морковь Жюльен с помощью такого ножа или любого другого инструмента, с помощью которого можно сделать очень тонкие длинные ломтики (почти тонкие как спагетти).
- Пропустите чеснок через чесночный пресс и смешайте с нарезанной морковью.
- Обжарить нарезанный лук с топленым маслом до мягкости и аромата, дать остыть.
- Смешать специи; добавить к моркови и чесноку; хорошо перемешать.
- Добавить охлажденный лук / топленое масло и снова перемешать.
- Добавьте маринованный сок, перемешайте, переложите в герметичную емкость и оставьте на ночь в холодильнике. Со временем становится лучше.
ПРИМЕЧАНИЯ
- Сразу после смешивания салат имеет чрезмерно острый вкус, но становится более мягким после того, как вы постояли на ночь.
- Если вам не нравится пряность, уменьшите количество кайенского перца.
Морковь по-корейски ферментированная лакто
Ингредиенты
- лакто-ферментированная морковь
- 3 зубчика лакто-ферментированного чеснока
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- 2 столовые ложки пастбищного топленого масла
- 1 чашка маринованного сока из ферментированной моркови
SPICE MIX
- 1/2 чайной ложки молотый черный перец 1/4 чайной ложки мелкой морской или гималайской соли 3 столовые ложки нерафинированного сахара
- 1 чайная ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1/4 чайной ложки порошка кайенского перца
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка морского перца соль
- 3 столовые ложки нерафинированного сахара-песка
Инструкции
Добавьте маринованный сок, перемешайте, поместите в герметичный контейнер и оставьте на ночь в холодильнике. Со временем становится лучше.
Отжать чеснок через чесночный пресс и смешать с нарезанной морковью
Обжарить нарезанный лук с топленым маслом до мягкости и аромата, дать остыть.
Смешайте специи; добавить к моркови и чесноку; хорошо перемешать.
Добавьте охлажденный лук / топленое масло и снова перемешайте.
Добавьте маринованный сок, перемешайте, поместите в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике хотя бы на ночь.
Примечания
- Сразу после смешивания салат имеет чрезмерно острый вкус, но становится более мягким после того, как вы постояли на ночь.
- Если вам не нравится пряность, уменьшите количество кайенского перца.
3.2.2925
СвязанныеРецепт корейских быстрых маринованных овощей
Рецепты › Гарнир > Маринованные овощи по-корейски
Гарниры
Быстрые маринованные овощи — это незаменимый корейский гарнир, известный как мит банчан. Эти овощи не только быстро и легко приготовить, но и обладают большим вкусом, и они станут отличным дополнением к любому блюду. Как часть, они предназначены для смешивания и сочетания с мясом, таким как наши корейские куриные шашлычки, но, конечно же, их можно есть и отдельно.
Распечатать рецепт
Распечатать сейчас
Тестовый кухонный наконечник
Для достижения оптимального вкуса сначала начните маринованные овощи, а затем охладите их, пока готовите корейские куриные шашлычки.
Инструкции
Взбейте венчиком уксус и сахар в миске.
Перемешайте сельдерей, огурцы, морковь и лук с уксусной смесью; приправить солью, затем охладить до готовности.
Пищевая ценностьПищевая ценность
На порцию
Калорий: 47
% Дневная стоимость *
Всего жиров 0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 51 мг 2%
% Дневная стоимость *
Углеводы 12 г 4%
Клетчатка 2 г 8%
Белок 1г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта
Поделиться рецептом:
Мои заметки об этом рецепте
Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы. Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.
СохранятьРекомендации по продукту
Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?
Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.
Связанный рецепт
Обед / ужин
Куриные шашлычки по-корейски с маринадом кочучжан
Вдохновленный корейским барбекю, Korean Chicken Skewers представляет собой кусочки курицы, пропитанные быстрым, потрясающим вкусом маринадом.
Сделать этот рецептОтзывы ()
Почувствуйте вкус восхищения!
Почувствуйте вкус восхищения!
Подпишитесь на сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.
ГарнирКартофельные оладьи размером с сковороду
Больше не нужно жарить отдельные латке, картофельные оладьи Марисы Макклеллан размером с сковороду потребляют меньше масла и…
Посмотреть другие рецепты
Морковный салат по-корейски — Едем вместе
В детстве, проведенном в Беларуси, ни одна поездка на рынок не обходилась без покупки морковного салата по-корейски.Всем это понравилось. Это идеальный гарнир, который хорошо сочетается со всеми видами белков и других овощей или является частью закуски. Этот салат хорош сам по себе, и мы легко можем добавить его в другое блюдо (моя мама даже запекает с ним рыбу).
Корейский салат, неизвестный в Корее
Этот способ приготовления моркови широко известен и любим во всех постсоветских странах, а теперь и во всем мире. Существует несколько версий происхождения салата. Один говорит, что корейцы искали альтернативу любимому кимчи, а вместо капусты использовали морковь.Другие говорят об очень популярном блюде — кхе, маринованной сырой рыбе как корень этого морковного салата. В любом случае, я рад, что он у нас есть.
Эту морковь приготовил и популяризировал Корё-сарам. Корейцы жили в Средней Азии (Узбекистан), а также на Сахалине адаптировали свою кухню к доступным продуктам. Вот почему их кухня очень уникальна и отличается от того, что вы называете корейской кухней.
Что важно для морковного салата по-корейски
Вариантов этого салата очень много.Рецепты с горячим и холодным маслом, жареным луком, семенами кунжута, соевым соусом, специями и уровнем нагрева. Но кое-что обычное. Морковь — это всегда жульен, а основной аромат — семена кориандра, чеснок, перец чили и уксус. Морковь можно нарезать вручную, но чтобы сделать процесс более быстрым и менее напряженным, используйте мандолин с жульеном.
Поэкспериментируйте со специями, и вы придумаете свою любимую комбинацию. Я не использую перец чили и очень мало черного, потому что мой муж терпеть не мог любое количество тепла.Я пробую на вкус. Иногда добавляйте немного сахара, потому что местная морковь недостаточно сладкая, но если это необязательно. Я дам вам рецепт с холодным маслом, но не стесняйтесь попробовать версию с горячим маслом, я также дам вам указания для этого.
Как есть морковный салат по-корейски
Конечно, можно подавать как есть. Иногда я жарю тонкие ломтики баклажанов, намазываю их майонезом и обваливаю салат внутри. Очень вкусная, легкая и красивая закуска. Добавьте в морковь запеченные, жареные или жареные баклажаны, и у вас получится новый вариант этого салата.Это может быть часть многих салатов, салатных оберток или приготовление тако. Перец, фасоль и цукини также являются хорошим выбором для игр.
Морковный салат по-корейски
Попробуйте этот морковный салат по-корейски в качестве гарнира, закуски или закуски, он вам обязательно понравится. Это легкое блюдо — часть советской кухни.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 5 минут
Время отдыха 1 час
Общее время 15 минут
Курс: закуска, салат
Кухня: восточноевропейская
Ключевое слово: морковь, маринованный, салат, овощи
Автор: Катя Уайт
- 600 г (1.3 фунта) сырой моркови
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка или по вкусу сахар по желанию
- 2 столовые ложки свежемолотых семян кориандра
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 1/2 чайной ложки чесночной пасты
- 2 столовые ложки или до вкус дистиллированного уксуса 5%
- 2 ст.л. подсолнечного масла
Вымойте морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте соломкой.
Добавьте сахар, если морковь недостаточно сладкая. Дать постоять 5 минут. Посолить, перемешать и дать постоять еще 5 минут.
Сделайте чесночную пасту. Так как количество небольшое, раздавите его ножом и измельчите. Семена кориандра обжарить на раскаленной сковороде. Их измельчить с черным перцем. Смешайте с морковью. Я предпочитаю делать это вручную для равномерного распределения.
Добавьте дистиллированный уксус и попробуйте. Когда будете довольны, добавьте подсолнечное масло. Попробуйте морковь и внесите последние изменения приправой. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере до недели.
Если хотите, чтобы салат был острым, можно добавить хлопья перца чили.
Если вы хотите попробовать это с горячим маслом, приправьте морковь и посыпьте морковь всеми специями. Затем налейте горячее масло (некоторые люди предпочитают жарить в нем лук, чтобы передать аромат, а затем выбросить его) поверх специй, перемешайте, заправьте уксусом.
Если вы попробовали рецепт, дайте мне знать в комментариях, по электронной почте или поделившись своими результатами. Отметьте меня в Instagram @katia_white_foodphoto и используйте хэштег #lets_eattoght, чтобы я мог видеть ваше изображение.
Я буду рад получить известие от вас!
Легкий рецепт маринованной моркови по-корейски
Эпизод 211: Чино-латино
Стивен РайхленЗадолго до появления современной кухни фьюжн люди готовили чино-латино.Он возник благодаря китайским рабочим, которые иммигрировали на Кубу, Тринидад и другие страны Карибского бассейна, чтобы работать на плантациях. Они разработали уникальное сочетание азиатской и вест-индийской кухни.
Подавайте этот корейский салат из маринованной моркови в качестве гарнира к грудинке в спешке тако с чили-джемом. Он будет прекрасным дополнением к жирной грудинке на гриле.
Другие рецепты из серии 211: Чино-латино
Распечатать
Маринованная морковь
Состав
- 3 моркови, очищенные и очищенные
- ¼ стакана сахара, плюс еще по вкусу
- ¼ стакана рисового уксуса
- 1 зеленый лук, очищенный и измельченный
- Соль по вкусу
Шаги рецепта
1: Жюльен морковь (нарезать соломкой). Поместите в миску с сахаром и дайте мариноваться 10 минут: морковь станет мягче. Добавьте рисовый уксус, зеленый лук и соль по вкусу. Добавьте сахар, уксус и / или соль по вкусу: смесь должна быть сильно приправленной. Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Советы по рецептам
Благодарим спонсоров Project Fire Season 2:
Проект Стивена Райхлена «Огонь» является продукцией Общественного телевидения Мэриленда, Barbacoa, Inc., и изображения разрешения. © 2019 Barbacoa, Inc. Фото Криса Бирлейна.
Острая корейская морковь | Рецепты еды
Время подготовки : 5 мин
Повар : 15 мин
Готово через : 25 мин
Острая корейская морковь — одно из самых вкусных меню в Корее. Эта еда идеальна в теплую погоду и при частом приготовлении на гриле. Поэтому он хорошо подходит для семейного ужина. Внешний вид экзотической пищи придает еде высокий вкус. Так что для мамы дома обязательно попробовать это одно меню кухни.
Как приготовить острую корейскую морковь
Способы и этапы приготовления острой корейской моркови приведены в тексте ниже. Вы просто готовите ингредиенты для приготовления и выполняете все шаги от начала до конца. Не смущайтесь, чтобы попробовать, теперь мы суммировали следующий рецепт корейской пряной моркови:
Состав:- 2 фунта или 1000 г моркови с соломкой
- 1 столовая ложка соли
- две чайные ложки копченого перца
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 5 зубчиков чеснока
- Кайенский перец
- одна чайная ложка кориандра
- Черный перец
- Уксус по вкусу
- Лук отличный
- 2/3 стакана нагретого оливкового масла почти до растекания
1Первый шаг при приготовлении пряной корейской моркови — очистить морковь и перемешать. Во время отшелушивания моркови с помощью специальной слайсера для жульена или слайсера для жульена, морковь выглядит чистой и красивой. Затем приготовьте миску, чтобы положить морковь и специи, и всю смесь оливкового масла и отложите.
2Шаг второй, вы должны развернуть и нагреть сковороду. Обжарить лук до золотистого цвета, указывающего на зрелость. Поставьте сковороду на достаточный уровень огня, чтобы сократить время приготовления. Налейте ½ стакана масла в мерный стакан или небольшую кастрюлю. Имейте в виду, что масло должно быть горячим до полного растворения.
3Третий шаг, все, что вам нужно сделать, это постепенно ввести масло в морковь, перемешивая большой вилкой до однородного состояния. Не забудьте попробовать правильную кухню. После вкусной и подходящей кухни, корейская пряная морковь готова к подаче и употреблению всей семьей.
4 Заключительный этап, как и лед, при приготовлении этой острой корейской моркови рекомендуется более или менее замариноваться в течение 6–12 часов перед употреблением в пищу, чтобы приготовить идеальный вкус. Имейте в виду, что для хранения переложите его в герметичный контейнер и поместите в холодильник примерно на одну неделю.
Это рецепт острой корейской моркови. Вы можете быстро попробовать это дома. Ингредиенты можно приобрести в ближайшем к дому магазине. Очень просто попробовать приготовить корейскую кухню, просто следуйте рецепту и шагу изготовления, в течение 20 минут готово и готово к употреблению всей семьей. Удачи. Сделайте приготовление пищи своим хобби.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Пибимпап (비빔밥), что в переводе с корейского означает «смешанный рис», — это для меня максимальное утешение.Это комплексное блюдо, которое одновременно полезно и доставляет удовольствие. Я использую органический яблочный уксус Nature’s Intent, чтобы усилить вкус моего любимого блюда для комфорта.
Когда я рос, мама ставила нам большую миску, чтобы делиться ею всякий раз, когда у меня не было аппетита. По какой-то причине у меня ВСЕГДА был аппетит к пибимпапу. Мы поделились множеством удивительных разговоров за этой едой.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Ключевые ингредиенты изысканного пибимпапа — восхитительные гарниры, известные как банчан (반찬).Я всегда тяготел к острым маринованным овощам.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Теперь, когда каникулы быстро приближаются, я полностью осознаю, что вкладываю в свое тело, тем более что я все еще пытаюсь сбросить часть веса ребенка через 2,5 года после послеродового периода.
Недавно я открыл для себя органический яблочный уксус Nature’s Intent (ACV) и был одержим чистым, свежим вкусом.Это сырое, нефильтрованное, непастеризованное и на 100% органическое… идеальное дополнение к здоровому образу жизни.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
С учетом сказанного, моей любимой едой был корейский овощной пибимпап. Я заранее готовлю себе гарниры, что делает их быстрой и легкой едой. Для маринованных блюд Nature’s Intent Organic ACV действительно оживляет блюдо и добавляет уникальный вкус и глубину. Я добавляю его в соус пибимпап, который добавляет пряности кисло-сладкий баланс.Я также люблю добавлять в миску сырые овощи для хрустящей корочки.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Маринованные овощи необходимо поставить в холодильник на ночь, поэтому подготовьтесь заранее. Кто голоден?
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап
Автор: Soo Park
Тип рецепта: Основной
Кухня: корейская
Ингредиенты
- 2 порции риса (я использовал наполовину коричневый, наполовину белый)
- быстрых огурцов кимчи (рецепт ниже с использованием органического ACV Nature’s Intent)
- маринованный редис дайкон и морковь (рецепт ниже с использованием органического ACV Nature’s Intent)
- маринованный красный лук (рецепт ниже с использованием органического ACV Nature’s Intent)
- салат из ростков фасоли (рецепт ниже)
- салат из шпината (рецепт ниже)
- сырые овощи по выбору (я использовала морковь и пурпурную капусту)
- соус пибимбап (рецепт ниже с использованием органического ACV Nature’s Intent)
- 2 жареных яйца
-
- Для быстрого огурца Кимчи:
- 4 средних маринованных огурца, разрезанных пополам вдоль и поперек толщиной дюйма.
- 2 луковицы, нарезанные до дюйма в длину
- 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 2 столовые ложки гочугару (корейский красный перец)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (Nature’s Intent Organic ACV)
- столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- ½ чайной ложки рыбного соуса
-
- Для маринованного дайконского редиса и моркови
- 1 небольшой редис дайкон, жульен
- 1 морковь
- 1 столовая ложка жульена кошерная соль
- ½ стакана теплой воды
- ½ стакана яблочного уксуса (Nature’s Intent Organic ACV)
- ¼ стакана сахара
-
- Для маринованного красного лука:
- 1 большой красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
- ½ стакана теплой воды
- ½ стакана яблочного уксуса (Nature’s Intent Organic ACV)
- 1 столовая ложка меда агавы
- 1 чайная ложка кошерной соли
-
- Для салата из ростков фасоли :
- ½ фунта ростков фасоли
- 2 чайные ложки соли
- 1 измельченный зеленый лук
- ½ столовой ложки поджаренного чеснока 1 чайная ложка кунжутного масла рубленый
- 1 чайная ложка жареных семян кунжута
- соль по вкусу
- красный перец для украшения (по желанию)
-
- Для салата из шпината:
- ½ фунта молодого шпината
- 1 чайная ложка соли
- ½ столовой ложки кунжутное масло
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка поджаренных семян кунжута
- соль по вкусу
- красный перец для украшения (по желанию)
-
- Для соуса пибимбап:
- 2 столовые ложки гочучжудж перечная паста)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (Nature’s Intent Organic ACV)
- 1 столовая соевый соус с низким содержанием натрия
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- поджаренных семян кунжута (по желанию)
Инструкции
Fab Recipe: Korean Vegetable Bibimbap // Nature’s Intent Яблочный уксус // Фото: @fabsoopark
Для быстрого кимчи из огурцов:
- Вымойте и разрежьте огурцы пополам вдоль, а затем нарежьте поперек толщиной ¼ дюйма.
- Поместите огурцы в миску среднего размера и посолите.
- Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут, чтобы с огурцов стекала вода.
- Смешайте зеленый лук, лук, гочугару, яблочный уксус, чеснок, имбирь, рыбный соус и зеленый лук в нереактивной миске.
- Слить с огурцов лишнюю жидкость.
- Добавьте смесь в миску.
- Смешайте вручную.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Для маринованного редиса и моркови Дайкон
- Вымойте, очистите и нарежьте редис Дайкон стиль.
- Вымойте, очистите и нарежьте соломкой из моркови.
- Положите нарезанный редис дайкон и морковь в большую миску.
- Добавьте соль в миску и помассируйте. Оставьте на 15 минут, чтобы вытечь воду.
- Смешайте воду, яблочный уксус и сахар для получения рассола.
- Промойте редис дайкон и морковь в холодной воде.
- Упакуйте промытый редис дайкон и морковь в контейнер для хранения маринадов.
- Перелейте смесь в емкость.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Для маринованного красного лука:
- Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.Для достижения наилучших результатов я использую мандолину.
- Упакуйте лук в емкость для хранения маринадов. FAB СОВЕТ: Старайтесь избегать металлических крышек при использовании уксуса, так как это меняет вкус уксуса.
- Взбейте венчиком теплую воду, яблочный уксус, мед и кошерную соль.
- Перемешивайте, пока мед и соль не растворится.
- Перелейте смесь в емкость.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Для салата из ростков фасоли :
- Тщательно вымойте ростки фасоли и удалите хвостики (по желанию) рукой.
- Доведите воду до кипения в кастрюле. Посолить.
- Добавьте вымытые и обрезанные ростки фасоли и накройте крышкой. Готовьте 15-20
- минуты на среднем огне.
- Удалите ростки фасоли и слейте воду.
- Положите ростки фасоли в большую миску и добавьте зеленый лук, кунжутное масло, чеснок, семена кунжута и соль по вкусу.
- Смешайте вручную.
- Украсить красным перцем. (необязательно)
- Отложить.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
- Для салата из шпината:
- Тщательно промойте шпинат холодной водой.(Не требуется при использовании предварительно упакованных). FAB СОВЕТ: если вы используете шпинат, который идет в пучках. Обязательно тщательно очистите, пропитайте и высушите.
- Доведите воду до кипения в кастрюле. Посолить.
- Как только вода закипит, добавьте шпинат на 30 секунд.
- Удалите шпинат и процедите. Немедленно промойте шпинат холодной водой.
- Выжмите шпинат, чтобы удалить доступную воду.
- Порежьте шпинат на 3 больших куска. (Не требуется при использовании предварительно упакованных).
- Положите шпинат в большую миску и добавьте кунжутное масло, чеснок, семена кунжута и соль по вкусу.
- Смешайте вручную.
- Отложить.
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Для соуса пибимпап:
- Смешайте все ингредиенты.
- Сверху с поджаренными семенами кунжута. Я использовал смесь семян обычного и черного кунжута.
- Отложить.
3.5.3251
Время есть. Убедитесь, что ваш рис готов. Как только рис будет готов, обжарьте пару яиц солнечной стороной вверх. Положив рис в миску, поливаю небольшим количеством кунжутного масла для придания аромата. Теперь самое интересное. Собрать по своему вкусу. Не забудьте добавить и сырые овощи. Смешайте и наслаждайтесь!
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Потрясающий рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Fab Рецепт: корейский овощной пибимпап // Органический яблочный уксус Nature’s Intent // Фото: @fabsoopark
Какие ваши любимые рецепты с использованием яблочного уксуса? Поделитесь со мной ниже.
Максимальный возрастной пульс – Норма пульса по возрастам (быстрый онлайн-расчет)
Интерактивный калькулятор ЧСС
«Что такое ЧСС?», «Что такое целевые зоны ЧСС?», «Как от них зависят результаты тренировок?» и, наконец, «Почему так важно знать частоту своего пульса и не выходить за рамки максимальных показателей?» — это вопросы, которые должен задать себе каждый бегун.
Для того чтобы разобраться со всем этим, мы предлагаем вам краткую справку о том, что такое целевая ЧСС (частота сердечных сокращений) и специальный калькулятор, который поможет рассчитать ваши личные целевые зоны.
Введите свой возраст и пульс в состоянии покоя и узнайте свои индивидуальные зоны нагрузки:
Здесь будут рассчитаны ваши персональные значения
Ооо!
Да вы — сверхчеловек!
К сожалению, наши формулы работают только с земными цифрами 🙁
Возраст: 10 — 90 лет,
Пульс: 20 — 180 уд/мин
*Кстати, снимать ЧСС можно во время бега при помощи смарт-часов adidas micoach smartrun
Метод Карвонена
Метод определения границ частоты сердцебиений. Используется для определения оптимального диапазона (целевой зоны) частоты пульса во время занятий спортом.
Границы диапазона находятся приблизительно между значением пульса в спокойном состоянии и в состоянии МЧСС (максимальной частоты сердечных сокращений).
Целевая зона сердцебиений находится в пределах от 50% до 95% от значения МЧСС и выбирается в зависимости от индивидуальных различий физического состояния человека.
Максимальная ЧСС
Максимальная частота сердечных сокращений — показатель, достигаемый при максимальном усилии перед моментом крайней усталости. Этот показатель остается постоянным и лишь незначительно меняется с возрастом.
Работать на пределе (90%-100% от максимальной частоты пульса и объема потребляемого кислорода) можно лишь очень короткий промежуток времени, и только подготовленные спортсмены могут позволить себе это. Чем лучше физическая подготовка человека, тем дольше он может продержаться в этом диапазоне.
Показатель VO2
Показатель VO2 max характеризует способность организма бегуна поглощать и усваивать кислород.
Этот показатель является основополагающим в спортивной медицине. С его помощью оценивают способности спортсмена и перспективы его прогресса.
VO2 max позволяет узнать предел ваших возможностей.
Как измерять пульс покоя
Пульс покоя измеряется сразу после пробуждения утром. Главное — до измерений не вставать и измерять пульс в спокойном лежачем положении. При измерении не нужно волноваться — все будет хорошо 🙂
Если вы хотите измерить пульс в другое время, то вы должны находиться в состоянии покоя как минимум в течение 10 минут.
Для измерения вы можете воспользоваться специальными мобильными приложениями (к примеру, Instant Heart Rate от Azumio Inc для iPhone и Android) или использовать «ручной метод» — положить три пальца правой руки на внутреннюю сторону левого запястья на лучевую артерию, или приложить безымянный и указательный пальцы к сонной артерии на шее (рядом с трахеей).
lifehacker.ru
Как рассчитать ваш максимальный пульс для бега: polarrussia — LiveJournal
Определить свою максимальную частоту пульса (HR max) просто: это самое большое количество ударов в минуту, которое ваше сердце способно совершать при максимальной нагрузке.Вычислить свою максимальную частоту сокращений, однако, немного сложнее — но не отчаивайтесь.
Есть несколько методов для определения или расчёта максимальной частоты сердечных сокращений для бега. Вот некоторые из наиболее популярных. Мы расположили их в порядке от самых простых до наиболее точных.
Для начала, немного об основах.
Почему максимальный пульс так важен?
Тренировка на основе сердечного ритма позволяет вам бежать с правильной интенсивностью, чтобы достичь своих тренировочных целей. Другими словами, тренироваться с умом всегда лучше, чем просто тренироваться с максимальными усилиями.
Интенсивность тренировки делится на пять пульсовых зон — от очень легкой до зоны максимальной интенсивности. Зоны ЧСС рассчитываются в процентах от максимальной частоты сердечных сокращений. Например, в пределах четвертой пульсовой зоны вы будете тренироваться на 81–90% от максимального пульса и повышать свою максимальную производительность. Для того чтобы определить ваши персональные зоны пульса, в первую очередь необходимо знать или оценить вашу максимальную частоту сердечных сокращений.
Как определить максимальную частоту сердечных сокращений?
РАСЧЕТНЫЙ МАКСИМАЛЬНЫЙ ПУЛЬС: 220 минус возраст
Ваша максимальная частота сердечных сокращений может быть рассчитана по часто используемой формуле: 220 минус возраст. Хотя это хорошая отправная точка, исследования показали, что эта формула не совсем точна и универсальна, особенно это касается людей, которые занимались спортом или финесом долгие годы, или пожилых людей.
Определение максимального пульса: испытания в полевых условиях
Кроме оценок и тестов, вы можете определить максимальную частоту сердечных сокращений, надев кроссовки, включив свой монитор сердечного ритма и отправившись в реальный мир.
Вам не нужно высокоточное лабораторное оборудование для полевых испытаний, но вы все равно получите точную и персонализированную оценку вашей максимальной частоты сердечных сокращений. Смысл прост: вы разминаетесь должным образом, а затем выполняете упражнение, которое требует от вас максимальных усилий.
Пример полевого теста смотрите в конце материала.
Пожалуйста, обратите внимание, что для полевых испытаний с максимальными усилиями лучше позвонить другу и позвать его присоединиться к вам. Просто чтобы обезопасить себя. Кроме того, убедитесь, что это не первая ваша тренировка за последний год, т.е. вы подготовлены к нагрузкам.
Точный максимальный пульс: лабораторный тест
Если вы хотите получить наиболее точный способ определения максимальной частоты сердечных сокращений, вам нужно клиническое измерение вашего максимального пульса. Это то, для чего вам нужно то самое высококачественное лабораторное оборудование.
Двумя наиболее распространенными способами являются максимальный тредмил или сайкл стресс-тесты. Эти лабораторные тесты, как правило, проводятся под наблюдением кардиолога или инструктора ЛФК на беговой дорожке или велотренажёре, соответственно.
Пример полевого теста
Выполняйте это испытание в полевых условиях с партнером по тренировкам. Используйте монитор сердечного ритма и обратите внимание на самую высокую частоту сердечных сокращений, которой вы можете достичь. Это ваша максимальная ЧСС.
1. Разминка в течение 15 минут на ровной поверхности. Занимайтесь в вашем стандартном тренировочном темпе.
2. Выберите холм, подъем на который займет более двух минут. Бегите вверх по холму в максимально возможном темпе, который можете держать в течение 20 минут. Вернитесь к основанию холма.
3. Снова выполните подъем на холм. Заставьте ваше сердце работать на максимальной мощности, которую вы можете держать на протяжении трех километров. Отследите вашу самую высокую частоту пульса на дисплее.
Ваша ЧСС макс. примерно на 10 ударов выше, чем то значение, которое вы видите.
4. Сбегите вниз по склону. Позвольте вашему пульсу упасть на 30-40 ударов в минуту относительно предыдущего значения.
5. Снова взбегите верх на холм в темпе, который вы сможете держать всего одну минуту. Попробуйте пробежать половину пути вверх по холму. Отследите вашу самую высокую частоту пульса на дисплее. Это ближайшее значение к вашей максимальной частоте сердечных сокращений. Вы можете использовать это значение, как HR max при установке спортивных зон.
6. Проведите заминку минимум 10 минут.
Выполнение теста на определение максимальной ЧСС в полевых условиях без достаточной подготовки – верный способ подвергнуть организм максимальному стрессу. Если вы не уверены в своей подготовке, проконсультируйтесь с врачом перед проведением теста.
polar.com
polarrussia.livejournal.com
Что такое ЧСС и как рассчитать свою целевую зону пульса
Как часто люди перед тем, как начать бегать, идут к врачу и делают кардиограмму? К сожалению, это делается крайне редко и, в основном, теми, кто собирается заниматься бегом серьезно. Но знать, как работает ваше сердце, на что оно способно, и с чего лучше начать тренировки, обязательно нужно каждому.
Эти знания очень пригодятся вам для того, чтобы правильно выстроить программу тренировки, распределить нагрузки и оздоровить сердце, а не довести себя до инфаркта в один прекрасный солнечный день на 20-м километре намеченной дистанции.
Кроме здоровья в знании своих зон ЧСС (частота сердечных сокращений) поможет определить, в какой именно темпе вам нужно бежать для того, чтобы похудеть.
Артур Лидьярд, известный новозеландский тренер и автор книги «Бег с Лидьярдом», очень подробно рассказывает о работе сердца и о том, как оно преобразуется под влиянием беговых нагрузок. Мы сделали краткую выдержку из глав о работе сердца и добавили информацию о сердечных зонах. Надеемся, она поможет вам определить ваши сердечные зоны и скорректировать тренировки соответствующим образом.
Для каждого возраста есть свои зоны частоты пульса и, если ваш пульс не выходит за эти пределы, особо переживать не стоит. Но также не стоит оставлять все на своих местах, если ваш пульс находится в верхних зонах. Сердце — это мышца, и, как любую мышцу, его можно тренировать. И самым лучших тренажером в этом случае являются кардионагрузки. Если вы начнете бегать, то со временем частота вашего пульса снизится. У спортсменов, которые участвуют в марафонах, ультрамарафонах и соревнованиях по триатлону, частота пульса в покое может составлять 37 ударов в минуту при среднестатистической норме 60-100 ударов в минуту (дети старше 10 лет, взрослые и пожилые люди) и 40-60 ударов в минуту у хорошо тренированных взрослых спортсменов.
Средняя частота пульса: новорождённые от 0 до 3 месяцев — 100-150 ударов в минуту, младенцы от 3 до 6 месяцев — 90–120 ударов в минуту, младенцы от 6 до 12 месяцев — 80-120 ударов в минуту, дети от 1 года до 10 лет — 70–130 ударов в минуту, дети старше 10 лет и взрослые, включая пожилых — 60–100 ударов в минуту, хорошо тренированные взрослые спортсмены — 40–60 ударов в минуту.
У любого сердца есть свой резерв мощности, который большинство людей практически не используют в течение всей своей жизни. В своей книге Лидьярд говорит о том, что вопреки общему мнению, этот резерв сохраняется даже после нескольких сердечных приступов. Есть определенные симптомы перенапряжения — загрудинная боль и нехватка воздуха. Если вы почувствовали что-то подобное во время бега, значит пришла пора снизить нагрузку. Артур Лидьярд, известный новозеландский тренер и автор книги «Бег с Лидьярдом», очень подробно рассказывает о работе сердца и о том, как оно преобразуется под влиянием беговых нагрузок. Мы сделали краткую выдержку из глав о работе сердца и добавили информацию о сердечных зонах. Надеемся, она поможет вам определить ваши сердечные зоны и скорректировать тренировки соответствующим образом.
Сердце и бег
Что происходит с нашим сердцем, когда мы начинаем заниматься бегом? Частота вашего пульса снижается — природа старается сохранять равновесие, и, если у вас хорошо работает сердце, значит и другие органы будут работать исправно. Если у вас частый пульс в состоянии покоя, значит либо в артериях избыток холестерина, либо они недоразвиты и их стенки недостаточно эластичны.
Бег ускоряет кровоток, повышает в нем давление и повышает температуру тела. Это давление и повышенная температура могут помочь вымыть некоторые жиры и продукты распада из артерий и всего организма. Если вы повысите интенсивность, организм начнет использовать холестерин в качестве топлива для этих упражнений.
После того, как ваш организм хотя бы частично очистится, главные кровяные магистрали станут более просторными, а это означает, что сердце сможет слегка притормозить и перестать качать кровь с таким усилием. Постепенно пульс снизится, так как артерии начнут привыкать к нагрузкам и их эластичность увеличится, а просветы станут шире. Если вы и дальше будете продолжать заниматься беговыми тренировками, ваше сердце также постепенно увеличиться в размерах.
Так как бег воздействует не только на сердце, но и на многие группы мышц, вены, артерии и капилляры, спавшие во время вашего малоактивного образа жизни, просыпаются. Система развивается и даже если где-то у вас есть закупорки, кровь все равно находит обходные пути. Другие органы и ткани начинают получать больше кислорода и питательных веществ, необходимых для их нормального функционирования и весь организм оживает и просыпается!
Сосудистая система у человека, который ведет малоподвижный образ жизни, в 20 раз менее эффективна, чем у человека, выполняющего значительный объем аэробных упражнений.
Кроме того, что ваше сердце начинает работать, как новенький насос, и организм получает достаточно кислорода, также улучшается качество вашей крови: в ней увеличивается количество красных кровяных телец, которые отвечают за перемещение гемоглобина, необходимого для соединения с кислородом и окисления основного горючего тела — гликогена. Эффективность его использования зависит от способности крови переносить как можно больше кислорода. Когда организм справляется с этой задачей не очень хорошо, возникает «кислородный долг», который замедляет движение и быстро истощает плохо подготовленного человека.
Определение максимального ЧСС
Как определить свой максимальный ЧСС? Очень просто! Существует общая формула: 220 — ваш возраст
ЧССmax= 220 — возраст
Воспользуйтесь нашим online-калькулятором, который поможет вам рассчитать кардиозоны.
Интерактивный калькулятор ЧСС →
Вы вводите свой возраст и пульс в состоянии покоя. После этого программа рассчитывает ваши кардиозоны и сопровождает подробным объяснением того, что происходит с вашим организмом в каждой из них.
Зона разминки — это тренировки с частотой пульса 50%-60% от максимального. В этой зоне вы разогреваетесь, ваш организм “просыпается” или восстанавливается после интенсивных нагрузок, нормализуется кровяное давление и снижается количество холестерина в крови.
Лишние килограммы уходят тогда, когда вы ваш пульс достигает 60%-70% от максимальной частоты. Плюсы этой зоны в том, что она комфортна в плане нагрузок, и 85% калорий, которые сжигаются во время таких тренировок, расходуются из жировых запасов.
В аэробной кардиозоне с частотой пульса 70%-80% от максимального начинается активная работа легких, так как ваш организм начинает потреблять большее количество кислорода. Кроме развития дыхательной и сердечно-сосудистой системы эта зона также способствует увеличению силы и размеров сердца. Калорий сжигается больше, чем в предыдущей кардиозоне, но только 50% из них при этом расходуются из жировых запасов.
Анаэробная каридозона — это 80%-90% от вашей максимальной частоты пульса. Работа в ней помогает значительно улучшить вашу физическую форму, но только 15% калорий будут сжигаться из жировых запасов.
И последняя допустимая планка — это работа на пределе (90%-100% от максимальной частоты пульса и объема потребляемого кислорода). В этой зоне можно работать лишь очень короткий промежуток времени и только подготовленные спортсмены могут позволить себе это.
В этой зоне можно работать лишь очень короткие промежутки времени, а позволить себе столь интенсивные нагрузки могут только подготовленные спортсмены.
Начинаем расчеты:
- Максимальная частота пульса: 220 — 35 = 185 ударов в минуту.
- Выбранная кардиозона: 60%-70% — активное сжигание жира (в других источниках — 65%-75% от максимальной ЧСС)
- Рассчитываем свою целевую зону в ЧСС: 185 * 0,6 = 111, 185 * 0,7 = 129,5. То есть ваша цель — оставаться в пределах 111-130 ударов в минуту. Это и есть ваша целевая зона.
Пульс в состоянии покоя лучше всего замерять утром, лежа в кровати сразу после пробуждения. Другой вариант — вы должны находиться как минимум 10 минут в полном покое перед тем, как приступить к измерениям. Существует различные приложения для измерения ЧСС. Одно из них — бесплатное приложение для iPhone Instant Heart Rate от Azumo и для пользователей Android — Instant Heart Rate. Если вас заинтересовало данное приложение, вы можете прочесть детальный обзор на Лайфхакере.
Для того, чтобы знать свою ЧСС во время тренировок, нужно бегать со специальными кардиодатчиками, которые будут передавать полученные данные в ваше мобильное приложение для бега или же напрямую синхронизируются с компьютером в том случае, если вы предпочитаете бегать без телефона.
Если да, интересно было бы узнать, какого прогресса вам удалось достичь?
Продуктивных вам тренировок!
adidas.lifehacker.ru
Как рассчитать максимальную ЧСС для бега
Зачем рассчитывать максимальную ЧСС?
Основываясь на ЧСС, вы сможете выбрать нужную интенсивность бега для достижения своих тренировочных целей. Другими словами, тренироваться с умом — это лучше, чем постоянно выжимать себя до седьмого пота.
Интенсивность тренировки делится на пять зон ЧСС — от очень легкой до зоны максимальной интенсивности. Зоны ЧСС рассчитываются в процентах от максимальной ЧСС.
Например, в пределах четвертой зоны ЧСС вы будете тренироваться на 81–90 % от своего максимального сердечного ритма и повышать свою максимальную производительность.
Чтобы определить свои индивидуальные зоны ЧСС, в первую очередь вам необходимо узнать или рассчитать максимальную ЧСС.
Как рассчитать свою максимальную ЧСС
Свою максимальную ЧСС можно рассчитать по общепринятой формуле: 220 минус возраст. Хотя это может служить хорошей отправной точкой, исследования показали, что данная формула не совсем точна и универсальна, особенно это касается пожилых людей или тех, кто в течение многих лет поддерживал себя в форме.
МАКС. ЧСС 220 — ВОЗРАСТ
Вы можете рассчитать свою максимальную ЧСС с помощью данного метода, используя калькулятор максимальной ЧСС ниже.
Калькулятор максимальной ЧСС Укажите свой возраст.Похоже, данные указаны некорректно. Укажите свой возраст числом.
Похоже, данные указаны некорректно. Не стесняйтесь, мы никому не скажем ваш возраст.
Ой! Хотя бегать никогда не поздно, ваш возраст превышает допустимые для этого калькулятора значения.
Рассчитать мою максимальную ЧСС
Ваша расчетная максимальная ЧСС :
Как рассчитать максимальную ЧСС с помощью лабораторного теста
Наиболее точный способ определения максимальной ЧСС — клинические измерения. Для этого вам потребуется сложное лабораторное оборудование.
Два наиболее распространенных способа — нагрузочные пробы — тредмил-тест (на беговой дорожке) и велоэргометрия (на велотренажере). Эти лабораторные тесты обычно проводятся под контролем кардиолога или инструктора ЛФК.
Как рассчитать максимальную ЧСС с помощью полевого теста
Определить свою максимальную ЧСС можно не только с помощью расчетов и лабораторных тестов, но и на практике: достаточно надеть кроссовки, включить монитор сердечного ритма и выйти на улицу.
Хотя для полевого теста вам не понадобится сложное оборудование, расчетная оценка вашей максимальной ЧСС будет точной и индивидуальной. Идея проста: вначале вы делаете хорошую разминку, а затем выполняете упражнение, которое требует от вас максимальных усилий.
Если будете проводить полевой тест с максимальными усилиями, для подстраховки лучше взять с собой друга. Еще одно важное условие: на протяжении нескольких недель перед тестом включайте в свой план тренировок довольно интенсивные нагрузки.
Пример полевого теста для определения максимальной ЧСС
Выполняйте этот полевой тест вместе с партнером по тренировкам. Используя монитор сердечного ритма, отметьте самую высокую ЧСС, которую вы можете достичь. Это ваша максимальная ЧСС.
- Разомнитесь в течение 15 минут на ровной поверхности. Занимайтесь в своем обычном тренировочном темпе.
- Выберите холм, подъем на который займет более двух минут. Бегите вверх по холму (не менее двух минут), выбрав темп, который вы могли бы сохранять в течение 20 минут. (Не нужно бежать все 20 минут, вам нужно лишь набрать темп, который вы могли бы поддерживать не менее 20 минут.) Вернитесь к подножию холма.
- Снова выполните подъем на холм — теперь в более быстром темпе. Заставьте сердце работать на максимальной мощности, удерживая темп, который вы, на ваш взгляд, могли бы сохранять на протяжении трех километров. Отследите самую высокую ЧСС на дисплее. Ваша максимальная ЧСС будет примерно на 10 ударов выше, чем отмеченное значение.
- Спуститесь бегом по склону, при этом ваша ЧСС должна упасть относительно предыдущего значения на 30–40 ударов в минуту.
- Снова поднимитесь на холм в темпе, который можете удерживать только одну минуту. Попробуйте добежать до середины пути вверх по склону. Отследите самую высокую ЧСС на дисплее. Это ближайшее значение к вашей максимальной ЧСС. Его можно использовать в качестве максимальной ЧСС при установке зон ЧСС. Выполните заминку в течение как минимум 10 минут.
Выполнение полевого теста на определение максимальной ЧСС без достаточной подготовки — верный способ подвергнуть организм максимальному стрессу. Если вы не уверены в своей форме, проконсультируйтесь с врачом перед проведением теста.
www.polar.com
расчет для мужчин и женщин
Если человек стремится похудеть, важно уметь найти подходящие именно ему показатели пульса. Это даст точное понимание того, какие нагрузки окажут необходимый результат. Зона пульса в тренировочном аспекте индивидуальна и зависит от возраста, пола и общефизического состояния организма. Если занятия происходят с чрезмерной или недостаточной нагрузкой, лишний вес не трансформируется в полезную энергию.
Расчет пульса по формуле Карвонена
Финский физиолог по фамилии Карвонен разработал метод вычисления границ ЧСС (частоты сердечных сокращений) у людей, занимающихся спортом. Способ позволяет узнать индивидуальные показатели пульса и произвести эффективный расчет тренировок для оптимального сжигания жира. Найденное значение находится на золотой середине между пиком сердечного ритма и показаниями в спокойном самочувствии.
Формула расчета пульса для сжигания жира по методике Карвонена находиться следующим образом:
- Определите собственный пульс в уравновешенном состоянии (RHR), 60 секунд прижимая большим пальцем внутреннюю область запястья. Наиболее точные параметры обнаруживаются утром, сразу после того, как вы проснулись. Частота мышечных сокращений в покое точно характеризует общефизическое самочувствие, поэтому повторяйте замеры в течение нескольких дней. Средняя частота пульса здорового человека составляет 72 уд/мин. Показатели, превышающие этот порог, говорят о плохом физическом состоянии или о переутомлении.
- Максимум ЧСС (EMHR) показывает, как быстро способна сокращаться сердечная мышца при выполнении упражнений. Показатель рассчитывается просто: от 220 нужно отнять возраст испытуемого. Для более точного определения необходимо приложить физические усилия, проведя хорошую разминку с несколькими спринтерскими ускорениями. После этого нужно бежать две минуты в интенсивном темпе. В конце теста определиться максимально возможная ЧСС.
- Резервом ЧСС (HRR) называют разницу между EMHR и показателями покоя (RHR). Он определяет те границы, выше которых не может подняться частота сокращений. Оптимальный пульс для сжигания жира достигается на интервальной тренировке по расчетам, где HRR умножается на 95%, а после прибавляется показатель спокойного состояния (RHR).
- Новичкам нужно определить амплитуду ЧСС, которая основывается на различных целях и уровне подготовки. Выбрав процент интенсивности от максимума сердечных сокращений (EMHR), умножьте его на резерв (HRR) и прибавьте к сумме RHR. Полученных показателей нужно придерживаться по ходу всей тренировки. Начинающим рекомендуют выбирать минимальную интенсивность тренировок, постепенно увеличивая ее по мере появления выносливости и сжигания лишнего жира.
Пример!
Максимальный пульс (EMHR) – 190 уд/мин.
Состояние покоя (RHR) – 50 уд/мин.
Резерв (HRR) – 190 – 50 = 140 уд/мин.
Минимальная интенсивность для начала занятий – 60 %
Минимальный пульс для жиросжигания составит, исходя из расчетов, (140*60%)+50 = 134. Показатели, не дотягивающие до этой целевой зоны пульса, считаются неэффективными. Если процент интенсивности увеличивается, процесс снижения веса начинает прогрессировать.
Для женщин
Средним показателем сердцебиения для прекрасной половины человечества считаются 70-80 уд/мин. Что бы узнать при каком пульсе сжигается жир у женщин следует воспользоваться представленной выше формулой. Девушки, игнорирующие занятия физическими упражнениями, страдают повышенной пульсовой интенсивностью и входят в группу риска патологий кровеносной системы. Первоначальные этапы тренировки очень быстро повышают ЧСС девушки, поэтому резкие скачки пульса необходимо нивелировать, увеличивая нагрузки постепенно.
Если новички не превышают порог в 120-135 ударов в минуту, исключается риск переутомления и сердечной остановки. Используя формулу физиолога Карвонена, каждая девушка должна определить индивидуальный целевой порог занятия для оптимального сжигания жира без нанесения вреда здоровью.
Для мужчин
Формула сжигания жира показывает, что мужской пульс в среднем ниже, чем женский, и варьируется в пределах 60-70 уд/мин. Преимущество здесь достигается за счет того, что организм сильного пола, подкрепленный специфическими гормонами, имеет большую выносливость и мощь. Постепенно нарабатывая толерантность к дефициту кислорода в тканях, и развивая сердечную мышцу, тренирующийся мужчина достигает оптимальных границ ЧСС от 125 до 160 уд/мин.
Онлайн калькулятор расчета пульса для сжигания жира
Рассчитать
Зона пульса (в % от максимального) | Пульс (ударов/минуту) |
---|---|
100% максимальный пульс | 189 |
90% – 100% зона VO2 | 178 – 189 |
80% – 90% анаэробная зона | 166 – 178 |
70% – 80% аэробная зона | 155 – 166 |
60% – 70% начало жиросжигающей зоны | 143 – 155 |
50% – 60% зона легкой активности | 132 – 143 |
Наш онлайн калькулятор производит расчёт пульса для сжигания жира, используя в своем алгоритме формулу Карвонена.
Умеренные физические нагрузки при тренировки в зеленой зоне повышает выносливость организма и оптимально сжигает калории. Пульс не должен превосходить 70% от максимальной ЧСС, так как пренебрежение допустимыми границами вызовет прекращение потребления кислорода тканями. Сжигание лишних жиров в этом случае также остановится.
Онлайн калькулятор поможет вам определить оптимальную нагрузку во время упражнений и длительность при которой происходит наиболее эффективное сжигание жира.
Бег для сжигания жира
Бег – отличный способ аэробной тренировки, цель которого состоит в увеличении выносливости занимающегося и сжигания жира. Частые занятия развивают сердечную мышцу, нормализует обмен веществ и помогает похудеть. Чтобы рассчитать пульс для сжигания жира, необходимо узнать индивидуальную анаэробную зону, перейдя границу которой организм не сможет продолжать сжигать лишние калории. Начинающие бегуны должны варьировать бег трусцой с обычным шагом, когда частота сердечных сокращений достигнет своего пика.
ЧСС при беге 120-130 ударов в минуту считают оптимальными для среднестатистического атлета.
Используя специфические измерители, человек не будет нуждаться в остановках ради того, чтобы рассчитать пульсацию. Занимающиеся часто испытывают ощущения, которые редко встретишь при спокойном ритме жизни.
О чем нужно знать во время бега
- Бег значительно повышает температуру тела, которая часто достигает 39 градусов. Для тренировок этот показатель – в норме. Горячая кровь уничтожает некоторые вирусы и способствует выздоровлению от простуды.
- Новички часто испытывают боли в боках. Здесь необходимо снизить темп или провести массаж брюшной полости, чтобы избыток крови в одной области распространился до конечностей.
- Беспокоящее сердце во время активного бега говорит о неподготовленности органа и требует снижения темпа.
- Нормальным состоянием является боль в мышцах и суставах, так как при занятии скелет и волокна испытывают серьезные нагрузки, которые нужно терпеть. После упражнения беспокоящие области массируют или лечат мазями.
Важно! Если человек, желающий похудеть, занимается в жаркую погоду, ему нужно внимательно следить за поддержанием водно-солевого баланса. Полный отказ от жидкости спровоцирует резкий взлет ЧСС и вызовет опасные последствия для занимающегося.
Программа бега для начинающих
Очень точная информация, один из лучших видеоматериал по бегу для начинающих, которое можно увидеть в сети. Рекомендовано новичкам.
Если не получается бегать на низком пульсе 120-135 ударов в минуту, но при этом тахикардией вы не страдаете. Вам стоит чередовать ходьбу и бег, пока не научитесь работать на более низком пульсе. На пульсе 150 должны бежать относительно легко больше часа, но это не восстановительный бег, так как интервал пульса другой.
Тренировки для сжигания жира
Суть заключается в выполнении силовых и аэробных упражнений практически без отдыха. Это заставляет работать на пределе возможностей и отнимает большое количество энергии. В комплекс входят отжимания, приседания, подъемы ног, прыжки вверх и стойка в «планке». Перед началом необходима обязательная разминка. Чтобы поддерживать оптимальный пульс для сжигания жира, нужно отслеживать показатели по электронному прибору на запястье.
К основным преимуществам такой тренировки следует отнести:
- Повышается выносливость и укрепляется сердечная мышца.
- Так как занятия увеличивают показатели метаболизма, организм эффективнее избавляется от лишних килограммов.
- Укрепляется скелетная мускулатура, а сама тренировка занимает не более получаса.
Как продуктивно сжигать жир
За 9 минут видео он объяснил как правильно сжигать жир настолько доходчиво и понятно, насколько с такой задачей не справился бы ни один тренер.
Как составить жиросжигающую программу
Вся информация роскошно разложена по полочкам и по местам! Нет никакого дешевого популизма, присутствует четкая установка на долговременную работу для составления жиросжигающей программы.
После тренировки лучше всего хороший сон, а не бытовая активность. Во сне происходит восстановление, заживление мелких травм и прирост мышечной массы. Если после тренировки еще и заниматься другой активностью, то хронический недосып и износ иммунитета гарантирован. Но естественно я имею в виду тренировку такую, во время которой невозможно, ни говорить по телефону, ни общаться с людьми и после неё мышцы просто убиты.
Допускаю, что если такая тренировка была днём или утром, то сначала лучше всего подремать днём, а потом уже пойти гулять или заняться делами. Да, и после тренировки далеко не все едят сразу кусок торта, таких тупых людей не так, то и много. Многие умные люди кушают творог и ложатся спать.
Подведем итоги:
Наиболее эффективным средством для похудения всегда являлись рациональные кардиотренировки, которые за несколько месяцев избавляют человека от лишнего веса, одышки и проблем с обменом веществ. Желающие похудеть должны знать, при каком пульсе сжигается жир. Начиная занятия, следует рассчитать индивидуальный порог частоты сердечных сокращений, используя формулу Карвонена.
Регулярные беговые тренировки и знания собственного тела обязательно принесут плоды тем, кто хочет стать бодрым и сильным.
pulsnorma.ru