Углеводные соединения, также как белки и жиры, относятся к макронутриентам (от латинского nutria — «питание»). Эти соединения органического происхождения обеспечивают полноценную жизнедеятельность, выполняют необходимые для человека функции.
Функции углеводов:
- Энергетическая функция. Энергию человек получает с продуктами питания. Около половины необходимого энергопотребления человек получает с продуктами, богатыми углеводными соединениями. Мозг энергетически полностью питается углеводами. Окисляясь, один грамм углеводов выделяет около 18 КДж энергии.
- Строительная функция. Нуклеотиды, нуклеиновые кислоты содержат углеводные соединения: рибозу, дезоксирибозу. В структуре клеточных мембран присутствуют углеводы. Глюкоза, в процессе окисления (гликолиза), превращается в глюкуроновую кислоту, глюкозамин, другие продукты окисления. Они являются компонентами полисахаридов, сложных белков. Так реализуется строительная функция углеводов.
- Накопительная функция. Скелетные мышцы, печень, другие ткани запасают гликоген – углеводный продукт.
- Защитная функция. Иммунная система содержит высокомолекулярные углеводные вещества, которые называются сложными. Они блокируют проникновение бактерий, вирусов, оберегают от механических влияний.
- Осмотическая функция. Углеводы способны регулировать осмотическое давление. Уровень осмотического давления крови зависит от количественных показателей глюкозы.
- Рецепторная функция. Клеточные рецепторы гликопротеиды содержат углеводные соединения.
- Опорная. У растений и некоторых животных углеводные соединения являются опорным (скелетным) материалом.
- Регуляторная. Клетчатка способна регулировать перистальтику.
- Генетическая. Углеводные соединения являются компонентами ДНК, РНК.
- Специфическая. Влияют на нервные импульсы, образование антител.
Биологические функции углеводов определяют их необходимость для того, чтобы человек жил полноценной жизнью.
Что такое углеводы
Углеводами называют вещества органического происхождения. Они состоят из карбонильных и гидроксильных групп. Углеродные гидраты дали название классу углеводных соединений. Большая часть органических веществ нашей планеты в массовом соотношении состоит из углеводных соединений.
Состав углеводов
Строение углеводов неоднородно. Углеводные соединения состоят из углерода, водорода, кислорода. Общая формула углеводов выглядит так: Cn(h3O)m. Кислород с углеродом образуют карбонильные группы, кислород с водородом – гидроксильные. Одна молекула содержит водород и кислород в соотношении два к одному.
Отдельные элементы, из которых состоят углеводы, называются сахаридами. Гидролизная способность на низкомолекулярные вещества у углеводных соединений разная. Поэтому они делятся на простые и сложные по составу, а по усвояемости бывают быстрыми и медленными углеводами.
Свойства углеводов
- Твердые прозрачные кристаллы белого цвета, большинство из них имеет сладкий вкус.
- Имеют низкую температуру плавления, кипения.
- Способность углеводных соединений растворяться в воде зависит от массы, строения. Вещества с меньшей массой и простой структурой растворяются в воде лучше, чем углеводные соединения с большой массой и разветвленной структурой.
- Чем проще углеводное соединение, тем оно слаще.
- Моносахариды способны сбраживаться под воздействием микроорганизмов: дрожжей, молочных бактерий и других веществ.
- Углеводные соединения обладают гидрофильностью, то есть способностью к связыванию воды. Отсюда их высокая гигроскопичность, которая лежит в основе негативных изменений качества пищи.
- Охлаждение полисахаридов расщепляет их на моносахариды.
- Помогают синтезировать нуклеиновые кислоты.
- Повышают уровень глюкозы в крови.
- Помогают организму утилизировать жир.
- Входят в состав клеток, тканей, межклеточных жидкостей.
- Негативно влияют на эмаль зубов, провоцируют появление кариеса.
Виды углеводов
Классификация углеводов зависит от их способности к разложению в водной среде и образованию новых веществ – к гидролизу. Углеводы бывают:
- Простыми – называются моносахаридами.
- Сложными:
- дисахаридные соединения,
- олигосахаридные соединения,
- полисахаридные соединения.
Моносахаридами называются простейшие углеводные соединения, состоящие из одной единицы и не способные образовывать еще более простые вещества. Синтез их производится зелеными растениями. Они легко соединяются с водой.
Самым популярным моносахаридом является глюкоза (C6h22O6). Большой процент глюкозы в винограде, виноградном соке, меде. Фруктоза, глюкозный изомер, тоже принадлежит к моносахаридам. При необходимости, чтобы получить хорошую порцию глюкозы нужно питаться яблоками, цитрусовыми, персиками, арбузами, сухофруктами, соками, компотами, вареньем, медом.
Это быстрые углеводы, имеющие повышенный индекс гликемии, стремительно повышающие уровень сахара в крови. Моносахариды способны дать скорую, но непродолжительную энергию.Дисахаридами называются сложные вещества органического происхождения, двумолекулярные, расщепляющиеся в момент гидролизного процесса. Это различные сахара. Один из распространенных дисахаридов: мальтоза или солодовый сахар (C12h32O11), являющийся составным пивным, квасным элементом. Дисахаридом сахарозой – пищевым сахаром – наполнены сахара, изделия из муки, соки, компоты, варенье. Дисахаридом лактозой – молочным сахаром – молочные продукты.
Олигосахаридами называются углеводные соединения со сложной структурой, синтезированные более чем из двух (до 10) моносахаридных остатков. Самым часто встречаемым природным олигосахаридом является рафиноза (C18h42O16). Рафинозу формируют глюкозные, фруктозные и галактозные элементы. Она содержится в бобах, белокочанной и брюссельской капусте, брокколи, цельных злаках.
Полисахаридами называются сложноструктурные высокомолекулярные углеводные соединения, в структуре молекул которых от десяти до ста и нескольких тысяч моносахаридных единиц. Хорошо известный полисахарид – крахмал, (C₆H₁0O5)n. Крахмала много в мучных изделиях, крупах, картофеле. Самый полезный полисахарид клетчатка содержится в грече, перловке, овсянке, отрубях пшеницы и ржи, хлебе из грубо молотой муки, фруктах, овощах. Полисахарид гликоген, накапливающийся в печени, мышцах, является для человека энергетическим ресурсом.
Сложные углеводы характеризуются пониженным индексом гликемии, за счет этого повышение глюкозы в крови происходит постепенно. Полезные углеводы способны дать длительный энергетический запас.Какую роль в организме выполняют углеводы
Значение углеводов очень важно для людей.
- Основная функция углеводов – питать в энергетическом плане. В процессе распада углеводных соединений выделяемая энергия затрачивается для главных процессов метаболизма клеток. Окисление одного грамма вещества дает четыре калории или почти 18 КДж.
- Строительство клеточных мембран, выработка нуклеиновых кислот, ферментов, нуклеотидов не обходятся без углеводных соединений.
- Выполняют функцию антикоагулянтов – веществ, угнетающих активность свертываемости крови, препятствующие образованию тромбов.
- Являются компонентом слизи, защищающей органы желудочно-кишечного тракта, органы дыхания, мочеполовые органы от вирусов, бактерий, физических воздействий.
- Пищеварительные ферменты стимулируются благодаря углеводным соединениям, что способствует улучшению пищеварительных процессов, активизации работы желудочной перистальтики.
- Без углеводных веществ не могут происходить обменные процессы в организме.
Перечисленные свойства объясняют, для чего нужны углеводы человеку.
В каких продуктах содержатся углеводы
Таблица углеводов даст возможность понять, какое количество вещества содержат продукты, которые человек употребляет в пищу.
Продукты, богатые углеводами
Наименование продукта | Массовая доля углеводов (в граммах) на 100 грамм продукта |
---|---|
Сахарный песок | 99 |
Карамельные, леденцовые конфеты | 96 |
Мед | 81 |
Пастила, зефир | 81 |
Мармелад | 79 |
Пряники | 74 |
Печенье | 69-74 |
Клубничное варенье | 74 |
Мука рисовая | 80 |
Крупа рисовая | 74 |
Мука кукурузная | 72 |
Крупа кукурузная | 71 |
Баранки сушки | 71 |
Крупа манная | 70 |
Мука гречневая | 70 |
Мука пшеничная | 65-70 |
Макароны | 68-70 |
Малиновое варенье | 70 |
Финики | 70 |
Крупа пшеничная | 68 |
Крупа перловая | 67 |
Пшено | 66 |
Сухари | 67 |
Мука ржаная | 62-66 |
Отруби из овса | 66 |
Изюм | 66 |
Крупа ячневая | 65 |
Толокно | 65 |
Пирожное | 49-63 |
Вафли | 62 |
Рис | 62 |
Геркулес | 62 |
Греча | 57-60 |
Конфеты шоколадные | 60 |
Зерно пшеницы | 57-59 |
Груши сушеные | 62 |
Яблоки сушеные | 59 |
Инжир сушеный | 58 |
Персик сушеный | 58 |
Чернослив | 57 |
Молоко сгущенное | 55-57 |
Зерно ячменя | 56 |
Зерно ржи | 56 |
Зерно овса | 55 |
Булочки сдобные | 55 |
Халва | 54 |
Урюк | 53 |
Курага | 51 |
Батон | 51 |
Молочный шоколад | 50 |
Горький шоколад | 48 |
Хлеб | 33-49 |
Горох | 48 |
Фасоль | 47 |
Чечевица, нут, маш | 46 |
Сухое молоко | 39-50 |
Алкогольные напитки | 20-35 |
Сырки в шоколадной глазури | 32 |
Оладьи | 31 |
Чеснок | 30 |
Фисташки | 27 |
Картошка жареная | 23 |
Кешью | 22 |
Шиповник | 22 |
Бананы | 21 |
Мороженое | 19-20 |
Кукуруза сладкая | 19 |
Сырники | 18 |
Имбирь | 18 |
Соя | 17 |
Отруби из пшеницы | 16 |
Сок персиковый, виноградный | 16 |
Виноград, хурма, манго, фейхоа | 15 |
Каши | 15-20 |
Продукты, содержащие углеводы
Молочные
Наименование продукта | Массовая доля углеводов (в граммах) на 100 грамм продукта |
---|---|
Ацидофилин | 4 |
Варенец | 4 |
Йогурт | 8-14 |
Кефир | 4 |
Кумыс | 5-6 |
Молоко | 5 |
Пахта | 5 |
Простокваша | 4 |
Ряженка | 4 |
Сливки | 4 |
Сметана | 3-4 |
Творог | 3 |
Сыр Адыгейский | 2 |
Сыр Пармезан | 1 |
Сыр Сулугуни | 0.5 |
Сыр Фета | 4 |
Сыр Гауда | 2 |
Сыр плавленый | 2-4 |
Масло сливочное | 1 |
Орехи, семечки
Продукт | Содержание углеводов (в граммах) на 100 грамм продукта |
---|---|
Арахис | 10 |
Грецкий орех | 11 |
Орех кедра | 13 |
Кешью | 23 |
Миндаль | 13 |
Фисташки | 27 |
Фундук | 9 |
Подсолнечник | 10 |
Кунжут | 12 |
Фрукты, овощи
Продукт | Содержание углеводов (в граммах) на 100 грамм продукта |
---|---|
Айва | 10 |
Абрикос | 9 |
Алыча | 8 |
Ананас | 11 |
Авокадо | 2 |
Апельсин | 8 |
Арбуз | 6 |
Баклажан | 5 |
Банан | 21 |
Брусника | 8 |
Брюква | 8 |
Базилик | 3 |
Виноград | 15 |
Вишня | 11 |
Голубика | 7 |
Гранат | 14 |
Груша | 10 |
Грейпфрут | 7 |
Дыня | 7 |
Ежевика | 4 |
Земляника | 8 |
Инжир свежий | 12 |
Кабачки | 5 |
Капуста белокочанная | 5 |
Капуста брокколи | 7 |
Капуста брюссельская | 3 |
Капуста кольраби | 8 |
Капуста краснокочанная | 5 |
Капуста пекинская | 2 |
Капуста савойская | 6 |
Капуста цветная | 4 |
Картофель | 16 |
Киви | 8 |
Кинза | 4 |
Клюква | 4 |
Кресс-салат | 6 |
Крыжовник | 9 |
Лимон | 3 |
Зеленый лук | 3 |
Репчатый лук | 8 |
Лук порей | 6 |
Малина | 8 |
Манго | 15 |
Мандарин | 8 |
Морковь | 7 |
Морошка | 7 |
Морская капуста | 3 |
Нектарин | 11 |
Облепиха | 6 |
Огурец | 3 |
Папайя | 11 |
Корень пастернака | 9 |
Болгарский перец | 5 |
Персик | 10 |
Петрушка | 8 |
Помело | 10 |
Помидоры | 4 |
Ревень | 3 |
Редис | 3 |
Редька | 7 |
Репа | 6 |
Красная рябина | 9 |
Черноплодная рябина | 11 |
Салат | 2 |
Свекла | 9 |
Зелень сельдерея | 2 |
Корень сельдерея | 7 |
Слива | 10 |
Смородина | 7-8 |
Спаржа | 3 |
Топинамбур | 13 |
Тыква | 4 |
Укроп | 6 |
Хрен | 11 |
Хурма | 15 |
Черешня | 11 |
Черника | 8 |
Чеснок | 30 |
Шиповник | 22 |
Шпинат | 2 |
Щавель | 3 |
Яблоки | 10 |
Не менее важную роль играет умение различать, в каких продуктах содержатся быстроусвояемые и медленные углеводные вещества. Простые углеводы – это какие продукты? Это продукты с высоким содержанием моносахаридов.
Для человека пользу представляют продукты, включающие сложные углеводные соединения.
Продукты без углеводов
В полезное меню следует включать медленные углеводные соединения, то есть те, которые усваиваются постепенно.
Каши лучше готовить из круп, не подвергавшихся обработке, использовать для этого не молоко, а воду. Есть без сахара.
Не стоит отказываться от отрубей, мюсли, потому что они усваиваются медленно, улучшают работу пищеварительной системы.
Горох, фасоль, нут, чечевица содержат медленные углеводные соединения, поэтому их можно смело включить в пищевой рацион.
Отсутствие сладкого вкуса поможет определить продукты, имеющие низкий гликемический индекс.
Меню для здоровья должно включать продукты с низким содержанием углеводов. Это овощные, фруктовые, молочные продукты, зелень, орехи.
Кроме продуктов с низким содержанием углеводных соединений есть продукты, которые их не содержат совсем.
- Мясные: курица, индейка, кролик, телячья, свиная, баранья вырезка.
- Ливер: печень, почки, сердце.
- Рыба: речная, морская нежирных сортов.
- Морепродукты: креветки, крабы, кальмары.
- Растительное масло: подсолнечное, оливковое, кунжутное.
- Грибы. Незначительное количество содержат только белые грибы, подберезовики: не более 1-2 грамм на 100 грамм продукта.
- Сыр: Рокфор, Бри, Чеддер, Пармезан, Тильзитер и другие.
- Алкогольные напитки: водка, коньяк, джин, бренди, ром.
Норма углеводов в день
Суточная норма углеводов зависит от пола, возраста, жизненного образа человека.
В день мужчине весом 50 кг требуется 160 грамм – для снижения веса, 215 грамм – для сохранения веса, 275 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день мужчине весом 60 кг требуется 165 грамм – для снижения веса, 230 грамм – для сохранения веса, 290 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день мужчине весом 70 кг требуется 175 грамм – для снижения веса, 250 грамм – для сохранения веса, 300 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день мужчине весом 80 кг требуется 185 грамм – для снижения веса, 260 грамм – для сохранения веса, 320 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день для женщин весом 50 кг требуется 120 грамм – для снижения веса, 150 грамм – для сохранения веса, 200 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день для женщин весом 60 кг требуется 150 грамм – для снижения веса, 190 грамм – для сохранения веса, 245 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день для женщин весом 70 кг требуется 170 грамм – для снижения веса, 200 грамм – для сохранения веса, 260 грамм – для увеличения мышечной массы.
В день для женщин весом 80 кг требуется 150 грамм – для снижения веса, 220 грамм – для сохранения веса, 240 грамм – для увеличения мышечной массы.
Углеводные нормы в сутки можно высчитать. Для этого от показателей роста нужно вычесть 100, а потом полученный результат умножить на 3,5.Недостаточное или избыточное потребление углеводных соединений нанесут вред человеку.
При избытке углеводных соединений, поглощаемых организмом, происходит резкий выброс инсулина в кровь, откладываются избыточные жиры. Это может спровоцировать сахарный диабет, ожирение, а затем и другие проблемы со здоровьем.
Ограниченное поступление углеводных соединений истощает запасы гликогена, происходит ожирение печени, что приводит к ее дисфункции. Повышается утомляемость, слабость, снижается физические и интеллектуальные способности. Нехватка поставщиков энергетических запасов приводит к быстрому расщеплению жиров, из-за чего вырабатываются вредные катены. Катены способны окислить организм, вызвать кетоацидотическую кому.
Содержание статьи:
- Что такое углеводы
- Функции углеводов в организме
- Классификация
- Простые углеводы
- Сложные углеводы
- Быстрые углеводы
- Медленные углеводы
- Строение углеводов
- Состав
- Свойства углеводов
- Переваривание
- Обмен углеводов в организме
- Продукты богатые углеводами
- Норма углеводов в день для организма
- Калорийность
Углеводы представляют собой натуральные органические вещества. В их формуле присутствуют углерод и вода. Благодаря этим элементам организм черпает энергию, которая требуется для поддержания нормальной работы. В зависимости от химической структуры углеводы бывают простыми и сложными.
Что такое углеводы
Углеводы — это основной ингредиент большинства пищевых продуктов, который служит источником энергии для человеческого организма. В зависимости от числа структурных единиц углеводы бывают простыми и сложными.
Первую категорию также называют быстрыми углеводами. Они являются легкоусвояемыми и приводят к быстрому увеличению содержания сахара в крови. Это значит, что для веществ характерен высокий гликемический индекс.
Такие элементы провоцируют нарушение метаболизма и становятся причиной увеличения массы тела. Систематическое употребление пищи, содержащей простые углеводы, не только приводит к ожирению, но и вызывает много других заболеваний.
Сложные углеводы, к которым относят крахмал и клетчатку, включают много связанных сахаридов. В их составе присутствует большое количество структурных элементов. Еда с такими углеводами считается очень полезной. В процессе переваривания она постепенно насыщает организм энергией. Это дает длительное чувство сытости.
Функции углеводов в организме
Ключевая функция углеводов в организме кроется в их трансформации в энергию. АТФ, который представляет собой универсальный источник энергии, содержит моносахарид рибозу. Формирование АТФ происходит вследствие гликолиза. Этот процесс заключается в окислении и распаде глюкозы на пировиноградную кислоту.
Гликолиз осуществляется в несколько стадий. Углеводы окисляются до воды и углекислого газа. Этот процесс сопровождается высвобождением энергии.
К основным функциям углеводов относят следующее:
- Структурная. Полисахариды представляют собой материал для опорных элементов. Целлюлоза, которая входит в структуру клеточных стенок, дает растениям жесткость. В составе грибных клеток присутствует хитин.
- Энергетическая. Углеводы представляют собой основной источник энергии. Расщепление 1 г углеводов позволяет высвободить 17,6 кДж энергии.
- Защитная. Из этих элементов состоят шипы и колючки растений.
- Запасающая. Углеводы запасаются в виде крахмала в структуре растений и гликогена у животных. При дефиците энергии эти вещества расщепляются до глюкозы.
- Осмотическая. Вещества способствуют регулированию осмотического давления.
- Рецепторная. Элементы присутствуют в составе клеточных рецепторов.
Отдельные углеводы формируют сложные структуры с белковыми элементами и липидами. В результате образуются гликопротеины и гликолипиды. Эти элементы присутствуют в составе мембран клеток.
Классификация углеводов
Углеводы имеют множество разновидностей. Это обязательно стоит учитывать при составлении пищевого рациона. Классификация углеводов делится на простые и сложные или быстрые и медленные.
К простым или быстрым углеводам относят следующие:
- Моносахариды. В эту категорию входят галактоза, фруктоза, глюкоза. Данные компоненты присутствуют в ягодах, фруктах, меде. Такие вещества быстро усваиваются и резко увеличивают содержание сахара в крови. Как следствие, в тканях образуется гликоген, который требуется для энергии. При ее избытке вещества образуют жировые отложения. Чтобы избежать негативных последствий, количество моносахаридов должно составлять не больше 25-35 % общего объема углеводов, которые были съедены в течение дня.
- Дисахариды. К ним преимущественно относят сахарозу, которую включает обычный сахар, и мальтозу. Этот компонент присутствует в солоде, патоке, меде. Также он имеется в составе молочного сахара.
К сложным или медленным углеводам относят полисахариды. Эти вещества включают большое количество моносахаридов. Они усваиваются долгое время и обладают менее сладким вкусом, чем простые углеводы.
К основным полисахаридам относят следующее:
- Крахмал и гликоген. Эти вещества присутствуют в злаках, бобовых, картофеле, кукурузе.
- Клетчатка. Элемент содержится в крупах, семечках, овощах, фруктах, отрубях.
- Целлюлоза. Компонент включают салатные листья, яблоки, груши, морковь.
- Пектин. Вещество присутствует в моркови, капусте, цитрусовых фруктах, клубнике.
- Инулин. Элемент содержится в цикории, луке, ячмене, чесноке.
Основное достоинство сложных углеводов заключается в медленном насыщении организма. Благодаря этому чувство голода не возникает раньше времени.
Простые углеводы
Для этих углеводов характерна простая структура. Благодаря этому они быстро усваиваются в организме. При недостатке физических нагрузок вещества повышают содержание сахара в крови. После этого он быстро падает, что провоцирует чувство голода. Неистраченные углеводы трансформируются в жировые отложения. При этом их недостаток вызывает усталость и повышенную сонливость.
Простые углеводы делятся на 2 категории – моносахариды и дисахариды.
К моносахаридам относятся:
- глюкоза — она входит в состав большинства фруктов и ягод. Также компонент присутствует в меде и зеленых фрагментах растений;
- фруктоза — это вещество присутствует в меде, ягодах, фруктах. Также оно входит в семена отдельных растений;
- галактоза — это единственный моносахарид, который имеет животное происхождение. Он входит в состав лактозы, или молочного сахара.
Наиболее значимыми для питания человека считаются дисахариды. В составе молекулы присутствует глюкоза. Вторым сахаром может быть фруктоза, галактоза или глюкоза.
Существуют такие виды дисахаридов:
- сахароза — она включает глюкозу и фруктозу. В эту категорию входит сахар из тростника или свеклы;
- мальтоза — вещество содержит 2 остатка глюкозы. Оно присутствует в солодковом сахаре;
- лактоза — элемент включает глюкозу и галактозу и содержится в молоке млекопитающих.
Список полезных продуктов, в которых присутствуют быстрые углеводы:
При этом есть вредные продукты, которые следует полностью исключить.
К ним относятся:
- выпечка из муки высшего сорта;
- конфеты;
- сладкие газированные напитки;
- снеки;
- спиртные напитки;
- торты, вафли, печенье.
Сложные углеводы
В основе этих продуктов лежат полисахариды – крахмал и целлюлоза. Такие вещества обеспечивают нормальное пищеварение и на долгое время насыщают человека.
К списку продуктов, которые содержат много сложных углеводов, относят следующее:
- все овощи – исключением являются картофель и тыква;
- цитрусовые фрукты;
- ягоды;
- яблоки и груши;
- абрикосы;
- пшено, перловка, гречка, овсянка;
- бобовые.
Из напитков в эту категорию входят несладкий чай и кофе. Также немного сложных углеводов присутствует в мясе и рыбе. Они имеются в яйцах, кефире, твороге.
Быстрые углеводы
Быстрые углеводы считаются простыми и включают всего 1-2 молекулы:
- 1 молекулу содержат моносахариды;
- 2 молекулы присутствует в составе дисахаридов.
Для всех быстрых углеводов характерен высокий гликемический индекс. Он превышает 70. Такие вещества отличаются сладким вкусом и прекрасно растворяются в воде.
Расщепление простых углеводов начинается еще в полости рта. Они очень быстро проникают в кровь. Уже через несколько минут после употребления существенно увеличивается уровень глюкозы. При этом он держится на высокой отметке не более 30-40 минут. Затем так же внезапно снижается.
Быстрые углеводы требуются для восстановления запаса энергии после сложных физических нагрузок или стрессов. Они способствуют выведению человека из гипогликемической комы.
Однако постоянно употреблять такие вещества не следует. Это провоцирует истощение поджелудочной железы и заставляет ее функционировать в стрессовом режиме. Именно избыток простых углеводов провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа. При употреблении простых углеводов на ночь они трансформируются в жиры.
К продуктам с высоким гликемическим индексом относят следующее:
- сахар, мед;
- запеченный картофель, пюре;
- отварная морковь и тыква;
- бананы, дыни, арбузы, ананасы;
- кондитерские изделия;
- финики;
- хлебобулочные изделия.
Медленные углеводы
Медленные углеводы также называются сложными. Они включают 3 и больше молекул. Потому для этих веществ характерно медленное расщепление. Обычно они всасываются в кишечнике. К сложным углеводам относят декстрин, крахмал, целлюлозу, гликоген, глюкоманнан.
Употребление медленных углеводов способствует плавному поступлению глюкозы в организм человека. При этом не наблюдается пиков или скачков. Именно сложные углеводы насыщают человека на долгое время, поддерживают стабильное настроение и делают более уравновешенным.
Гликемический индекс таких продуктов находится в пределах 0-40.
К ним стоит отнести следующее:
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- коричневый рис, ячмень, перловка, гречка, пшено;
- бобовые;
- фрукты – персики, апельсины, вишни, яблоки, груши;
- овощи и зелень – лук, шпинат, кабачки, перец, томаты, капуста;
- грибы.
Строение углеводов
Строение углеводов включает несколько карбонильных и гидроксильных групп.
В зависимости от структуры вещества делят на 3 категории:
- моносахариды;
- олигосахариды;
- полисахариды.
Моносахариды представляют собой простейшие сахара, которые включают всего 1 молекулу. Они имеют несколько групп, которые отличаются по количеству атомов углерода в молекуле. Моносахариды, в составе которых присутствует 3 атома углерода, называют триозами. Если в составе присутствует 5 атомов, их именуют пентозами, если 6 – гексозами.
Наиболее ценными для живых организмов считаются пентозы, которые присутствуют в составе нуклеиновых кислот. Также большое значение имеют гексозы, из которых состоят полисахариды.
Олигосахариды содержат 2-10 структурных элементов.
В зависимости от количества выделяют:
- диозы;
- триозы;
- тетраозы;
- пентасахариды;
- гексасахариды.
Самыми значимыми считаются дисахариды, к которым относятся сахароза, мальтоза и лактоза, а также трисахариды. В эту категорию входят мелицитоза, рафиноза, мальтотриоза.
Олисахариды могут содержать однородные и неоднородные структуры.
В зависимости от этого выделяют следующие виды:
- гомоолигосахариды – все молекулы обладают одинаковым строением;
- гетероолигосахариды – молекулы отличаются по структуре.
Самыми сложными углеводами считаются полисахариды. Они включают множество моносахаридов – от 10 до нескольких тысяч.
К таким веществам относят следующее:
- крахмал;
- хитин;
- гликоген;
- целлюлоза.
Полисахариды имеют более жесткую структуру, чем олигосахариды и моносахариды. Они не растворяются в воде и не имеют сладкого вкуса.
Состав углеводов
Состав углеводов делят на следующие категории:
- Моносахариды – включают 1 мономерную единицу и не гидролизуются с появлением более простых углеводов. Мономеры отличаются разнообразием. Это обусловлено разницей в структуре. Обычно моносахариды живых организмов представляют собой кольцевые углеродные цепи, которые включают 5 или 6 атомов углерода. Самыми важными моносахаридами считаются рибоза и дезоксирибоза, которые присутствуют в составе нуклеиновых кислот. Также к ним относят глюкозу как источник энергии и фруктозу.
- Дисахариды – включают 2 мономерных единицы. Можно сказать, что они состоят из 2 моносахаридов. Вещества объединяются через гидроксильные группы. При этом происходит отщепление воды. Самым известным дисахаридом считается сахароза. Ее молекула включает остатки глюкозы и фруктозы. 2 остатка глюкозы входит в состав мальтозы.
- Полисахариды – включают больше 10 мономерных единиц. В эту категорию входят крахмал, хитин, целлюлоза и т.д. Крахмал и гликоген скапливаются в организмах как запасной питательный элемент. Крахмал имеет менее разветвленную структуру, чем гликоген. Целлюлоза формирует стенки клеток растений. За счет этого она реализует структурную и защитную функции. Аналогичные задачи решает хитин у грибов и животных.
Свойства углеводов
К основным свойствам углеводов стоит отнести следующее:
- Молекулярная масса. Среди углеводов можно встретить весьма простые элементы, молекулярная масса которых составляет примерно 200, и гигантские полимеры. Их молекулярная масса достигает нескольких миллионов.
- Растворимость в воде. Моносахариды легко растворяются в воде и образуют сиропы.
- Окисление. Этот процесс приводит к получению соответствующих кислот. К примеру, окисление глюкозы аммиачным раствором гидрата окиси серебра приводит к формированию глюконовой кислоты.
- Восстановление. При восстановлении сахаров удается получить многоатомные спирты. В роли восстановителя выступает водород в никеле, алюмогидрид лития и т.д.
- Алкилирование. Под этим термином понимают образование простых эфиров.
- Ацилирование. В это понятие включают образование сложных эфиров.
Переваривание углеводов
Из углеводов в человеческом организме преимущественно перевариваются полисахариды – крахмал из растительных продуктов и гликоген, который присутствует в животной пище.
Полисахариды расщепляются пищеварительными ферментами до структурных блоков – свободной D-глюкозы. Этот процесс происходит под воздействием амилазы слюны и сопровождается формированием смеси из мальтозы, глюкозы и олигосахаридов.
Переваривание углеводов продолжается и заканчивается в тонком кишечнике. На этот процесс влияет амилаза поджелудочной железы, которая попадает в двенадцатиперстную кишку.
Гидролиз дисахаридов запускают ферменты, которые присутствуют в наружном слое клеток эпителия, выстилающих тонкий кишечник. В эпителиальных клетках тонкого кишечника происходит частичная трансформация D-фруктозы, D-галактозы, D-маннозы в D-глюкозу. Смесь простых гексоз поглощается клетками эпителия и с током крови попадает в печень.
Обмен углеводов в организме
В основе обмена углеводов в организме человека, лежат ниже описанные процессы:
- Мозг не имеет запаса гликогена, потому ему постоянно требуется глюкоза. Углеводы являются единственным источником, который помогает покрывать энергетические расходы мозга. Именно мозговая ткань поглощает 70 % глюкозы, которая выделяется печенью.
- Мышечные ткани при активной работе получают из крови большое количество глюкозы. В них это вещество трансформируется в гликоген. При распаде гликогена появляется достаточное количество энергии для сокращения мышц.
- Содержание глюкозы в крови регулируют гормоны – глюкагон, соматотропин, кортизол, инсулин, адреналин. Инсулин способствует снижению содержания глюкозы в крови при ее повышении, упрощает ее попадание в клетки и обеспечивает отложение вещества в тканях в виде гликогена. При уменьшении параметров глюкозы в крови соматотропин, кортизол, адреналин и глюкагон тормозят захват глюкозы клетками. За счет этого гликоген трансформируется в глюкозу.
Продукты богатые углеводами
Ниже описаны продукты, богатые углеводами в больших количествах:
- Хлеб. Важным источником таких веществ, считается пшеничная мука. При этом стоит учитывать, что хлеб нужно употреблять в меру. В продукте из цельных зерен, помимо крахмала, присутствуют белки, минералы, витамины, жиры. Эти вещества очень полезны.
- Рис. В составе риса присутствует много углеводов и витаминов группы В. При этом диетологи советуют отдавать предпочтение нешлифованным сортам.
- Бобовые. Такие продукты отличаются высокой пищевой ценностью. Для них характерна твердая целлюлозная мембрана, поэтому важно уделить внимание правильному способу приготовления.
- Картофель. Этот продукт содержит чуть меньше углеводов – около 20 %. Оставшуюся часть занимает вода. Помимо этого, в составе имеются витамины и минералы.
- Зеленые овощи. Помимо сложных углеводов, такие продукты включают много витаминов. Особенно полезно есть овощи в свежем виде. Предпочтение нужно отдавать салату, перцу, зеленой фасоли, молодому горошку, капусте. Обязательно нужно употреблять шпинат, поскольку он содержит много железа.
Норма углеводов в день для организма
Необходимость в углеводах зависит от интенсивности интеллектуальных и физических нагрузок. В среднем норма углеводов в день для организма составляет 300-500 г. Около 20 % может приходиться на углеводы, которые легко усваиваются.
Пожилым людям стоит употреблять максимум 300 г углеводов в сутки. При этом количество простых элементов не должно быть больше 15-20 %.
При наличии лишнего веса и других патологиях количество углеводов стоит ограничивать. При этом делать это следует постепенно. Благодаря этому организм сможет адаптироваться к изменению обменных процессов. Ограничение стоит начинать с 200-250 г в сутки. Через неделю объем углеводов допустимо сократить до 100 г.
Если резко уменьшать количество углеводов в течение долгого периода времени, есть риск развития разных нарушений.
К ним относят следующее:
- снижение уровня сахара в крови;
- общая слабость;
- сильное снижение интеллектуальной и физической активности;
- потеря веса;
- нарушение метаболизма;
- повышенная сонливость;
- головокружения;
- головные боли;
- тремор рук;
- ощущение голода;
- рак толстого кишечника;
- запоры.
Неприятные симптомы удается устранить после употребления сахара или других сладких продуктов. Однако, есть их следует дозированно. Это поможет избежать увеличения массы тела.
Для организма также вреден и избыток углеводов, особенно простых. Он приводит к повышению уровня сахара в крови. Как следствие, часть веществ не используется и приводит к скоплению жировых отложений. Это провоцирует сахарный диабет, кариес, атеросклероз. Также есть риск метеоризма, ожирения, болезней сердца и сосудов.
Калорийность углеводов
Калорийность углеводов зависит от конкретного продукта. В среднем 1 г углеводов содержит 4,1 Ккал или 17 кДж.
Углеводы – важные элементы, которые обеспечивают человеческий организм энергией. При этом они делятся на 2 основные категории – простые и сложные. Чтобы избежать проблем со здоровьем, предпочтение стоит отдавать сложным углеводам.
Углеводы являются основным и легко доступным источником энергии для организма человека. Все углеводы представляют собой сложные молекулы состоящие из углерода(С), водорода(H) и кислорода(O), название происходит от слов «уголь» и «вода».
Из известных нам основных источников энергии, можно выделить три:
— углеводы ( до 2% запасов )
— жиры ( до 80% запасов )
— белки ( до 18% запасов )
Углеводы являются самым быстрым топливом, которое в первую очередь используется для производства энергии, но их запасы очень малы (в среднем 2% от общего объема) т.к. для их накопления требуется много воды (для задержки 1г углеводов нужно 4г воды), а для отложения жиров вода не требуется.
Основные запасы углеводов хранятся в организме в виде гликогена ( сложный углевод ). Большая его масса содержится в мышцах (около 70%), остальное в печени (30%).
Все остальные функции углеводов а так же их химическое строение вы можете узнать тут
Углеводы в продуктах питания, классифицируются следующим образом.
Виды углеводов.
Углеводы, в простой классификации делятся на два основных класса: простые и сложные. Простые, в свою очередь состоят из моносахаридов и олигосахаридов, сложные из полисахаридов и волокнистых.
Простые углеводы.
Моносахариды
Глюкоза («виноградный сахар», декстроза).
Глюкоза – наиболее важный из всех моносахаридов, так как она является структурной единицей большинства пищевых ди- и полисахаридов. В организме человека глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов. Способностью усваивать глюкозу обладают все клетки организма животных. В то же время, способностью использовать другие источники энергии — например, свободные жирные кислоты и глицерин, фруктозу или молочную кислоту — обладают не все клетки организма, а лишь некоторые их типы. В процессе обмена веществ они расщепляются на отдельные молекулы моносахаридов, которые в ходе многостадийных химических реакций превращаются в другие вещества и в конечном итоге окисляются до углекислого газа и воды – используются как «топливо» для клеток. Глюкоза – необходимый компонент обмена углеводов. При снижении ее уровня в крови или высокой концентрации и невозможности использования, как это происходит при диабете, наступает сонливость, может наступить потеря сознания ( гипогликемическая кома ).
Глюкоза «в чистом виде», как моносахарид, содержится в овощах и фруктах. Особенно богаты глюкозой виноград – 7,8%, черешня, вишня – 5,5%, малина – 3,9%, земляника – 2,7%, слива – 2,5%, арбуз – 2,4%. Из овощей больше всего глюкозы содержится в тыкве – 2,6%, в белокочанной капусте – 2,6%, в моркови – 2,5%.
Глюкоза обладает меньшей сладостью, чем самый известный дисахарид – сахароза. Если принять сладость сахарозы за 100 единиц, то сладость глюкозы составит 74 единицы.
Фруктоза (фруктовый сахар).
Фруктоза является одним из самых распространенных углеводов фруктов. В отличие от глюкозы она может без участия инсулина (гормон, который снижает уровень глюкозы в крови) проникать из крови в клетки тканей. По этой причине фруктоза рекомендуется в качестве наиболее безопасного источника углеводов для больных диабетом. Часть фруктозы попадает в клетки печени, которые превращают ее в более универсальное «топливо» — глюкозу, поэтому фруктоза тоже способна повышать сахара в крови, хотя и в значительно меньшей степени, чем другие простые сахара. Фруктоза легче, чем глюкоза, способна превращаться в жиры. Основным преимуществом фруктозы является то, что она в 2,5 раза слаще глюкозы и в 1,7 – сахарозы. Ее применение вместо сахара позволяет снизить общее потребление углеводов.
Основными источниками фруктозы в пище являются виноград – 7,7%, яблоки – 5,5%, груши – 5,2%, вишня, черешня – 4,5%, арбузы – 4,3%, черная смородина – 4,2%, малина – 3,9%, земляника – 2,4%, дыни – 2,0%. В овощах содержание фруктозы невелико – от 0,1% в свекле до 1,6% в белокочанной капусте. Фруктоза содержится в меде – около 3,7%. Достоверно доказано, что фруктоза, обладающая значительно более высокой сладостью, чем сахароза, не вызывает кариеса, которому способствует потребление сахара.
Галактоза (разновидность молочного сахара).
Галактоза в продуктах в свободном виде не встречается. Она образует дисахарид с глюкозой – лактозу ( молочный сахар ) – основной углевод молока и молочных продуктов.
Олигосахариды
Сахароза (столовый сахар).
Сахароза – это дисахарид (углевод состоящий из двух компонентов), образованный молекулами глюкозы и фруктозы. Самый распостраненный вид сахарозы это – сахар. Содержание сахарозы в сахоре – 99.5%, фактически сахар это чистая сахароза.
Сахар быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте, глюкоза и фруктоза всасываются в кровь и служат источником энергии и наиболее важным предшественником гликогена и жиров. Его часто называют «носителем пустых калорий», так как сахар – это чистый углевод и не содержит других питательных веществ, таких, как, например, витамины, минеральные соли. Из растительных продуктов больше всего сахарозы содержится в свекле – 8,6%, персиках – 6,0%, дынях – 5,9%, сливах – 4,8%, мандаринах – 4,5%. В овощах, кроме свеклы, значительное содержание сахарозы отмечается в моркови – 3,5%. В остальных овощах содержание сахарозы колеблется от 0,4 до 0,7%. Кроме собственно сахара, основными источниками сахарозы в пище являются варенье, мед, кондитерские изделия, сладкие напитки, мороженое.
Лактоза (молочный сахар).
Лактоза расщепляется в желудочно-кишечном тракте до глюкозы и галактозы под действием фермента лактазы. Дефицит этого фермента у некоторых людей приводит к непереносимости молока. Нерасщепленная лактоза служит хорошим питательным веществом для кишечной микрофлоры. При этом возможно обильное газообразование, живот «пучит». В кисломолочных продуктах большая часть лактозы сброжена до молочной кислоты, поэтому люди с лактазной недостаточностью могут переносить кисломолочные продукты без неприятных последствий. Кроме того, молочнокислые бактерии в кисломолочных продуктах подавляют деятельность кишечной микрофлоры и снижают неблагоприятные действия лактозы.
Галактоза, образующаяся при расщеплении лактозы, превращается в печени в глюкозу. При врожденном наследственном недостатке или отсутствии фермента, превращающего галактозу в глюкозу, развивается тяжелое заболевание — галактоземия, которая ведет к умственной отсталости.
Содержание лактозы в коровьем молоке составляет 4,7%, в твороге – от 1,8% до 2,8%, в сметане – от 2,6 до 3,1%, в кефире – от 3,8 до 5,1%, в йогуртах – около 3%.
Мальтоза (солодовый сахар).
Образуется при соединении двух молекул глюкозы. Содержится в таких продуктах как: солод, мед, пиво, патока, хлебобулочные и кондитерские изделия изготовленные с добавлением патоки.
Атлетам следует избегать приема глюкозы в чистом виде и продуктов богатых простыми сахарами в больших количествах, так как они запускают процесс образования жира.
Сложные углеводы.
Сложные углеводы состоят в основном из повторяющихся звеньев соединений глюкозы. (полимеры глюкозы)
Полисахариды
Растительные полисахариды (крахмал).
Крахмал – основной из перевариваемых полисахаридов, он представляет собой сложную цепочку, состоящую из глюкозы. На его долю приходится до 80% потребляемых с пищей углеводов. Крахмал — это сложный или «медленный» углевод, поэтому он является предпочтительным источником энергии как при наборе массы, так и при похудении. В желудочно-кишечном тракте крахмал поддается гидролизу (разложение вещества под действием воды) расщепляется на декстрины (фрагменты крахмала), а в итоге на глюкозу и уже в таком виде усваивается организмом.
Источником крахмала служат растительные продукты, в основном злаковые: крупы, мука, хлеб, а также картофель. Больше всего крахмала содержат крупы: от 60% в гречневой крупе ( ядрице ) до 70% — в рисовой. Из злаков меньше всего крахмала содержится в овсяной крупе и продуктах ее переработки: толокне, овсяных хлопьях «Геркулес» — 49%. Макаронные изделия содержат от 62 до 68% крахмала, хлеб из ржаной муки в зависимости от сорта – от 33% до 49%, пшеничный хлеб и другие изделия из пшеничной муки – от 35 до 51% крахмала, мука – от 56 ( ржаная ) до 68% ( пшеничная высшего сорта ). Крахмала много и в бобовых продуктах – от 40% в чечевице до 44% в горохе. А так же можно отметить не малое содержание крахмала в картофеле (15-18%).
Животные полисахариды (гликоген).
Гликоген — состоит из сильно разветвленных цепочек молекул глюкозы. После приема пищи в кровь начинает поступать большое количество глюкозы и организм человека запасает излишки этой глюкозы в виде гликогена. Когда уровень глюкозы в крови начинает снижаться (например при выполнении физических упражнений), организм с помощью ферментов расщепляет гликоген, в результате чего уровень глюкозы остается в норме и органы (в том числе, мышцы во время тренировки) получают достаточное ее количество для производства энергии. Гликоген откладывается главным образом в печени и мышцах.Он в небольших количествах содержится в животных продуктах (в печени 2-10%, в мышечной ткани – 0,3-1%). Общий запас гликогена составляет 100-120 г. В бодибилдинге имеет значение только тот гликоген, который содержится в мышечной ткани.
Волокнистые
Пищевая клетчатка ( неусваиваемые, волокнистые)
Пищевая клетчатка или пищевые волокна относится к питательным веществам, которые, подобно воде и минеральным солям, не обеспечивают организм энергией, но играет огромную роль в его жизнедеятельности. Пищевая клетчатка, которая содержится главным образом в растительных продуктах с низким или очень низким содержанием сахара. Обычно она объединяется с другими питательными веществами.
Виды клетчатки.
Целлюлоза и Гемицеллюлоза
Целлюлоза присутствует в непросеянной пшеничной муке, отрубях, капусте, молодом горохе, зеленых и восковидных бобах, брокколи, брюссельской капусте, в огуречной кожуре, перцах, яблоках, моркови.
Гемицеллюлоза содержится в отрубях, злаковых, неочищенном зерне, свекле, брюссельской капусте, зеленых побегах горчицы.
Целлюлоза и гемицеллюлоза впитывают воду, облегчая деятельность толстой кишки. В сущности, они «придают объем» отходам и быстрее продвигают их по толстому кишечнику. Это не только предотвращает возникновение запоров, но и защищает от дивертикулеза, спазматического колита, геморроя, рака толстой кишки и варикозного расширения вен.
Лигнин
Данный тип клетчатки встречается в злаковых, употребляемых на завтрак, в отрубях, лежалых овощах ( при хранении овощей содержание лигнина в них увеличивается, и они хуже усваиваются ), а также в баклажанах, зеленых бобах, клубнике, горохе, редисе.
Лигнин уменьшает усваиваемость других волокон. Кроме того, он связывается с желчными кислотами, способствуя снижению уровня холестерина, и ускоряет прохождение пищи через кишечник.
Камеди и Пектин
Камеди содержится в овсяной каше и других продуктах из овса, в сушеных бобах.
Пектин присутствует в яблоках, цитрусовых, моркови, цветной и кочанной капусте, сушеном горохе, зеленых бобах, картофеле, землянике, клубнике, фруктовых напитках.
Камеди и пектин влияют на процессы всасывания в желудке и тонком кишечнике. Связываясь с желчными кислотами, они уменьшают всасывание жира и снижают уровень холестерина. Задерживают опорожнение желудка и, обволакивая кишечник, замедляют всасывание сахара после приема пищи, что полезно для диабетиков, так как снижает необходимую дозу инсулина.
Зная виды углеводов, и их функции, возникает следующий вопрос –
Какие углеводы и сколько употреблять в пищу ?
В большинстве продуктов основным составляющим являются углеводы, поэтому с их получением из пищи ни каких проблем возникнуть не должно, поэтому в суточном рационе большинства людей основную часть составляют именно углеводы.
У углеводов, которые попадают в наш организм с пищей, существует три пути метаболизма:
1) Гликогенез (поступившая сложностаставная углеводная пища в наш желудочно-кишечный тракт расщепляется на глюкозу, а затем запасается в виде сложных углеводов – гликогена в клетках мышц и печени, и используется как резервный источник питания, когда концентрация глюкозы в крови низкая)
2) Глюконеогенез (процесс образования в печени и корковом веществе почек (около 10%) — глюкозы, из аминокислот, молочной кислоты, глицерина)
3) Гликолиз (расщепление глюкозы и других углеводов с выделением энергии)
Метаболизм углеводов в основном определяется наличием глюкозы в кровотоке, этого важного и универсального источника энергии в организме. Наличие же глюкозы в крови, зависит от последнего приема и питательного состава пищи. То есть если вы недавно позавтракали, то концентрация глюкозы в крови будет высокой, если продолжительное время воздерживаетесь от еды – низкой. Меньше глюкозы – меньше энергии в организме, это очевидно, вот почему на голодный желудок ощущается упадок сил. В то время, когда содержание глюкозы в кровотоке низкое, а это очень хорошо наблюдается в утренние часы, после продолжительного сна, в течении которого вы ни как не поддерживали уровень имеющейся глюкозы в крови порциями углеводной пищи, запускается подпитка организма в состоянии голодания с помощью гликолиза — 75%, и на 25% с помощью глюконеогенеза, то есть расщеплением сложных запасенных углеводов, а так же аминокислот, глицерина и молочной кислоты.
Так же, не мало важное значение в регулировании концентрации глюкозы в крови оказывает гормон поджелудочной железы – инсулин. Инсулин транспортный гормон, он разносит излишки глюкозы в клетки мышц и другие ткани организма, тем самым регулируя максимальный уровень глюкозы в крови. У людей склонных к полноте, которые не следят за своей диетой, излишки поступающих с пищей углеводов в организм инсулин преобразует в жир, в основном это характерно для быстрых углеводов.
Что бы выбрать правильные углеводы из всего разнообразия пищи используется такое понятие как – гликемический индекс.
Гликемический индекс – это скорость всасывания поступаемых с пищей углеводов в кровоток и инсулиновая реакция поджелудочной железы. Он показывает влияние продуктов на уровень сахара в крови. Этот индекс измеряется по шкале от 0 до 100, зависит от видов продуктов, разные углеводы по разному усваиваются, какие то быстро, и соответственно у них будет гликемический индекс высокий, какие то медленно, эталоном быстрого всасывания, является чистая глюкоза, у нее гликемический индекс равен 100.
ГИ продукта зависит от некоторых факторов:
— Вид углеводов (простые углеводы обладают высоким ГИ, сложные – низким)
— Количество клетчатки (чем ее больше в пище, тем ниже ГИ)
— Способ обработки продуктов (например при тепловой обработке повышается ГИ)
— Содержание жиров и белков (чем больше их в пище, тем ниже ГИ)
Существуют множество различных таблиц определяющих гликемический индекс продуктов, вот одна из них:
Таблица гликемических индексов продуктов позволяет вам принимать правильные решения, выбирая, какие продукты включить в ваш дневной рацион, а какие сознательно исключить.
Принцип простой: чем выше гликемический индекс, тем реже включайте такие продукты в ваш рацион. И наоборот, чем ниже гликемический индекс, тем чаще употребляйте в пищу такие продукты.
Однако быстрые углеводы нам тоже пригодятся в таких важных приемах пищи как:
— с утра (после продолжительного сна концентрация глюкозы в крови очень низкая, и ее необходимо восполнить как можно быстрее, что бы не дать организму получать необходимую энергию для жизнедеятельности с помощью аминокислот, путем разрушения мышечных волокон)
— и после тренировки (когда затраты энергии на интенсивный физический труд значительно снижают концентрацию глюкозы в крови, после тренировки идеальный вариант принимать быстрее углеводы, для максимально быстрого восполнения их и препятствию катаболизма)
Сколько употреблять углеводов?
В бодибилдинге и фитнесе углеводы должны составлять не меньше 50% от всех питательных веществ ( естественно мы не рассматриваем «сушку» или похудение ).
Существует масса причин для того, чтобы нагрузить себя большим количеством углеводов, в особенности если речь идет о цельных, необработанных продуктах. Однако в первую очередь вы должны понимать, что у способности организма накапливать их существует некий предел. Представьте себе бензобак: он может вместить в себя лишь определенное количество литров бензина. Если вы попробуете влить в него больше, лишний неизбежно прольется. Как только запасы углеводов преобразовались в необходимое количество гликогена, печень начинает перерабатывать их излишки в жир, который затем хранится под кожей и в других частях тела.
Объем мышечного гликогена, который вы можете хранить, зависит от степени вашей мышечной массы. Подобно тому, как одни бензобаки бывают больше других, отличаются и мышцы у разных людей. Чем вы мускулистее, тем большее количество гликогена может хранить ваш организм.
Чтобы убедиться в том, что вы получаете правильное количество углеводов — не больше положенного, — подсчитайте свое суточное их потребление по следующей формуле. Для наращивания мышечной массы в сутки вам следует принимать —
7г углеводов на килограмм собственного веса (умножьте свой вес в килограммах на 7).
Подняв уровень потребления углеводов до необходимого, вы должны добавить дополнительную силовую нагрузку. Обильное количество углеводов при занятиях бодибилдингом обеспечит вас большей энергией, позволяющей заниматься интенсивнее и дольше и достигать лучших результатов.
Рассчитать свой дневной рацион можно подробней изучив эту статью тут
Углеводами называют органические соединения, поставляющие в организм необходимую для полноценной жизнедеятельности энергию. Они входят в состав каждой ткани и клеточных структур. На углеводы приходится примерно 2,7 процента от общей массы тела. Без них внутренние органы и системы не могут нормально функционировать. Поддерживать соотношение углеводов в организме становится возможным при сбалансированном питании, включающим в себя продукты, содержащие данные и другие полезные вещества.
Какую роль в организме выполняют углеводы?
Чтобы понимать, почему эти органические соединения настолько важны, необходимо изучить то, какие функции на них возложены. Углеводы, поступающие в организм вместе с пищей, оказывают следующий спектр действий:
- Поставляют в организм человека энергетические ресурсы. Это происходит за счет окисления соединения. В результате этого процесса один грамм углевода вырабатывает 17 килоджоулей или 4,1 калорию. Окисление сопровождается расходом либо гликогена (резервный запас углеводов), либо глюкозы.
- Принимают участие в образование различных структурных единиц. Благодаря углеводам, в организме строятся клеточные мембраны, вырабатываются нуклеиновые кислоты, ферменты, нуклеотиды и так далее.
- Формируют энергетические запасы для организма. Углеводы, принимая форму гликогена, откладываются в мышечных и прочих тканях, печени.
- Представляют собой антикоагулянты. Эти вещества разжижают кровь, а также препятствуют образованию тромбов.
- Входят в состав слизи, выстилающей желудочно-кишечный тракт, поверхности дыхательной и мочеполовой систем. Покрывая эти внутренние органы, слизь противостоит вирусным и бактериальным инфекциям, оказывает защиту от механических повреждений.
- Оказывают положительное воздействие не пищеварение. Углеводы стимулируют функцию пищеварительных ферментов, а, следовательно, улучшают пищеварительные процессы и качество усвоения питательных и ценных веществ, активизируют работу перистальтики желудка.
Кроме того, эти органические соединения повышают защитные функции организма, определяют группу крови, а также снижают вероятность развития онкологических патологий.
Виды углеводов
Органические вещества из группы углеродов делятся на две большие группы — простые и сложные. Первые еще называют быстрыми либо легкоусвояемыми, а вторые — медленными.
Простые углеводы
Отличаются простым составом и быстро усваиваются в организме. Такая особенность углевода приводит к резкому повышению глюкозы в крови. Реакцией организма на употребление простых углеводов становится крупный выброс инсулина — гормона, который ответственен за продуцирование поджелудочной железы.
Уровень сахара под воздействием инсулина снижается ниже стандартной нормы. Таким образом, человек, который недавно съел продукты, богатые простыми углеводами, уже довольно быстро начинает испытывать чувство голода. Кроме того, преобразование молекул сахара в подкожный жир происходит в соотношении один к двум.
Если злоупотреблять пищей, которая богата быстрыми углеводами, это приведет к следующим неблагоприятным последствиям:
- постоянному ощущение голода и желаниюперекусить;
- повреждению инсулином кровеносных сосудов;
- быстрому износу поджелудочной;
- повышению риска развития сахарного диабета.
Эти негативные воздействия стали главной причиной того, что данные углеводы стали называть вредными либо нежелательными.
Сложные углеводы
Медленные органические соединения, которыми являются клетчатка, гликоген, крахмал, действуют на организм совершенно иным образом. Вещества, входящие в данную группу, обладают сложным составом, а, значит, скорость их усвоения гораздо ниже, чем у быстрых. Данные соединения имеют высокую пищевую ценность и поэтому концентрация сахара практически не повышается, а, следовательно, человек длительное время чувствует сытость.
Поскольку концентрация сахара не слишком высокая, печень успевает его перерабатывать. Это значит, что он практически полностью преобразуется в энергетические ресурсы, а не откладывается в жировые отложения. Таким образом, сложные углеводы не приносят никакого вреда организму, то есть являются полезными.
Ежедневная потребность в углеводах
Суточная норма потребления органического источника энергии обусловлена возрастом, половой принадлежностью, весом, образом жизни и некоторым другим фактором. Чтобы вычислить дневную дозу углеводов, можно воспользоваться следующим расчетом:
- определить свою норму веса, то есть от роста отнять 100 сантиметров;
- умножить полученное число на 3,5.
Полученное число и станет дневной нормой потребления. Если рост равен 170 см, то количество углеводов, потребляемых в сутки должно составлять 245 грамм.
В каких продуктах содержатся простые углеводы?
К источникам быстрых углеводов относят:
- натуральный мед, сахар, варенье;
- сдобную выпечку, кондитерские изделия, батоны;
- манную и рисовую белую муку;
- макароны из белых сортов пшеницы;
- соки и газированные напитки, а также сиропы;
- сухофрукты и сладкие виды фруктов;
- некоторые разновидности овощей.
Эти продукты относятся к не самым полезным.
Пищевые продукты | Объем углеводов в 100 г (в граммах) |
---|---|
Сахарный песок | 99,6 |
Карамель | 88,1 |
Кукурузные хлопья | 83,4 |
Мед | 81,4 |
Вафли с начинкой из фруктового джема | 80,7 |
Манная крупа | 73,2 |
Мармелад | 71,1 |
Варенье | 69,9 |
Бублики | 69,8 |
Финики | 69,1 |
Крекеры | 67,2 |
Солод ржаной | 66,8 |
Изюм | 64,9 |
Попкорн | 62,9 |
Молочный шоколад | 60,2 |
Макароны быстрого приготовления | 56,9 |
Сдобная выпечка | 55,2 |
Халва | 54,3 |
Шоколадные конфеты | 54,1 |
Венские вафли с карамельной начинкой | 53,7 |
Картофельные чипсы | 52,8 |
Песочное печенье | 49,9 |
Печенье «Орешки» | 49,3 |
Белый хлеб | 48,9 |
Французская булка | 47,4 |
Торты | около 46 |
Кока-кола | 42,3 |
Чернослив | 39,8 |
Пончики | 38,9 |
Яблочный пирог | 38,3 |
Пирожное «Эклер» с кремовой начинкой | 35,9 |
Алкогольные напитки (вина, вермуты и пр.) | 20–35 |
Мороженое | 24,9 |
Белый рис отварной | 24,7 |
Пицца | 24,4 |
Жареный картофель | 23,2 |
Консервированная сладкая кукуруза | 22,6 |
Гренки из белого хлеба | 19,6 |
Хот-дог | 19,4 |
Отварной картофель | 16,8 |
Виноград | 15,2 |
Картофельное пюре | 14,3 |
Вареная свекла | 10,2 |
Пиво | 9,8 |
Апельсиновый сок | 8,4 |
Абрикос | 7,8 |
Тыква | 7,4 |
Дыня | 5,3 |
Арбуз | 5,2 |
Вареная морковь | 4,9 |
В каких продуктах содержатся сложные углеводы?
К источникам медленных углеводов относят:
- хлебобулочные изделия из муку грубого помола;
- различные виды грибов;
- макароны из твердых сортов пшеницы;
- злаковые и бобовые культуры;
- большинство видов овощей;
- разнообразная зелень;
- несладкие фрукты.
Эти продукты являются полезными.
Пищевые продукты | Объем углеводов в 100 г (в граммах) |
---|---|
Фасоль | 54,3 |
Чечевица | 53,8 |
Горький шоколад | 48,3 |
Хлеб из муки грубого помола | 46,1 |
Соя | 26,6 |
Макароны из твердых сортов пшеницы | 23,2 |
Кешью | 22,2 |
Зеленый горошек | 13,2 |
Оливки | 12,8 |
Гранат | 11,9 |
Яблоко | 11,4 |
Груша | 10,8 |
Корневой сельдерей | 10,8 |
Персик | 10,2 |
Сливы | 9,9 |
Крыжовник | 9,8 |
Репчатый лук | 9,4 |
Малина | 8,9 |
Мандарин | 8,4 |
Апельсин | 8,3 |
Бобы | 8,2 |
Красная смородина | 8,1 |
Черная смородина | 7,9 |
Киви | 7,6 |
Грейпфрут | 7,4 |
Орехи (кроме кешью) | 7,1–11,6 |
Кабачок | 5,8 |
Белокочанная капуста | 5,7 |
Брокколи | 5,2 |
Щавель | 5,2 |
Брюссельская капуста | 5,1 |
Болгарский перец | 4,9 |
Цветная капуста | 4,8 |
Редис | 4,2 |
Перьевой зеленый лук | 4,2 |
Стручковая фасоль | 4,2 |
Лимон | 3,7 |
Томаты | 3,4 |
Огурец | 2,4 |
Шпинат | 2,4 |
Листовой салат | 2,1 |
Свежие грибы (кроме шампиньонов) | 1,1–3,6 |
Шампиньоны | 0,6 |
Чем опасен переизбыток и недостаток углеводов?
Избыток углеводов, поступающих в организм вместе с пищей, приводят к тому, что резко повышается концентрация инсулина в крови и начинается быстрое образование жиров. Иными словами, причиной ожирения, сахарного диабета и прочих проблем со здоровьем, связанных с избытком веса, является углеводная пища.
Недостаток таких продуктов в организме тоже вреден. Если углеводы поступают в ограниченном количестве, резервы гликогена поступенно истощаются, в печени накапливаются жиры и развиваются различные дисфункции данного органа. Дефицит этого органического соединения приводит к повышенной утомляемости, общему чувству слабости, снижению физической и интеллектуальной активности.
Когда возникает недостаток углевода, то энергию, необходимую для поддержания жизненно важных функций, организм получает из жировых тканей. Высокая скорость расщепления жиров становится причиной усиленной выработки вредных катенов. Это приводит к окислению организма и кетоацидотической коме.
Появление первых признаков, которые сигнализируют о дефиците либо переизбытке углеводов, следует тщательно пересмотреть и в дальнейшем скорректировать ежедневный рацион. Правильно составленное меню позволяет избежать негативные последствия, связанные с передозировкой либо недостатком углеродистой пищи.
Употребление продуктов питания с большим содержанием углеводов является причиной появления лишнего веса. Если не поедать их в большом количестве, то никакого вреда не будет. В интернете всегда можно посмотреть таблицы о наличии в продуктах углеводов, чтобы правильно составить свой рацион питания.
Роль углеводов в организме
Углеводы – вещества, поступающие в организм с пищей и обладающие способностью быстро усваиваться. Углеводы, наравне с белками и жирами, играют важную роль в развитии и обеспечении жизнедеятельности человека.
Например:
- Они обеспечивают организм необходимой для работы энергией.
- Углеводы являются составляющими клеток и тканей.
- Нормализуют работу пищеварительного тракта.
- Ускоряют или замедляют метаболизм.
- Увеличивают способность организма противостоять различным вирусам и борются с инфекциями.
- Углеводы откладываются в организме человека, осуществляя при этом запас энергии.
- Помогают расщеплять белки и жиры.
- Синтезируют нуклеиновые кислоты.
- Образовывают клеточные мембраны.
- Питают ткани организма.
Больше всего углеводов содержится в растительной пище. После употребления еды, богатой углеводами, человек быстро насыщается и не испытывает тяжести в животе.
Виды углеводов
Углеводы подразделяются на простые (быстрые) и сложные (медленные).
Простые углеводы в свою очередь делятся на 2 большие группы:
- Моносахариды поступают в организм благодаря употреблению фруктов, кондитерских изделий и сахара.
- Глюкоза образуется из дисахаридов и крахмала. Она быстро поступает в кровь. Больше всего глюкозы имеет мед — около 34%, виноград — 7,5%, ягоды — 5%. Ее недостаток или избыток негативно сказывается на организме.
- Фруктоза усваивается в кишечнике не быстро. Продукты питания с большим содержанием фруктозы приводят к лишнему весу, так как фруктоза способна быстрее расщепиться до жиров. Фруктозой часто заменяют сахар, что уменьшает калории в пище.
- Дисахариды.
- Лактоза образуется из глюкозы и галактозы под действием лактазы. Она содержится в молочных продуктах. Больше всего лактозы наблюдается в молоке — около 4,6%, сметане и йогурте — 3%.
- Сахароза быстро расщепляется в желудочно-кишечном тракте. Ее главными компонентами являются глюкоза и фруктоза. Больше всего сахарозы содержится в свекле — около 8,5%.
К сложным углеводам относятся:
- Полисахариды организм получает из злаковых и бобовых продуктов, овощей.
- Пектин выступает в качестве адсорбента. Он вбирает в себя вредные вещества и выводит из организма. Пектин можно найти в корнеплодах, крыжовнике, смородине и некоторых фруктах.
- Крахмал содержится в 80% углеводных продуктах. Лидером по содержанию крахмала является рис — 68-70% и гречка — 59%. В картофеле всего 18%. Крахмал обладает большой энергетической ценностью. При употреблении продуктов с крахмалом голод появится не скоро.
- Гликоген содержится в продуктах животного происхождения (красное мясо, рыба и субпродукты). В печени его количество составляет около 10%. Гликоген способен восстанавливать мышцы. При уменьшении количества глюкозы в организме, гликоген может на некоторое время заменить ее.
- Клетчатка – это волокно растительного происхождения. Она дает возможность следить за количеством сахара в крови и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. При употреблении клетчатки человек долгое время остается сытым. Клетчатка встречается в овощах и фруктах, орехах и крупах.
Ежедневная потребность в углеводах
Углеводы в продуктах питания содержатся в разных количествах. Таблица быстрых и медленных углеводов поможет правильно составить рацион.
На норму употребления углеводов в сутки влияют такие моменты:
- пол;
- возраст;
- имеются ли заболевания;
- наличие или отсутствие физической активности.
Для каждой категории людей необходимо разное число углеводов в день:
- Для взрослых людей в возрасте до 30 лет нормой считается 310-350 г в день. Это относится к тем, кто не ведет активный образ жизни и не занимается физическими нагрузками.
- Для человека после 30 лет количество употребляемых в день углеводов уменьшается на 50 г и составляет около 260-300 г без занятий спортом.
- Для детей до 12 мес. Норма углеводов рассчитывается по формуле 13 г на 1 кг веса ребенка.
- Для женщин количество углеводов должно быть на 25-50 г меньше. Следовательно, до 30 лет – 250-300 г, после 30 лет – 200-250 г.
- Для тех, кто занимается физической активностью, можно увеличивать свою норму на 30-50 г.
Более точно количество необходимых в день углеводов можно рассчитать по формуле: от роста человека отнять 100, результат умножить на 3,5. Контроль за употреблением углеводов помогает спортсменам набрать или сбросить необходимый вес. Больные сахарным диабетом могут регулировать уровень сахара.
Также нужно учитывать, что в день необходимо употреблять около 15-25 г клетчатки для нормального функционирования кишечника.
Простые углеводы: таблица продуктов
Простые углеводы быстро поглощаются и хорошо растворяются. Они участвуют в синтезе гликогена. При потреблении быстрых углеводов выбрасывается в организм инсулин, а значение сахара становится ниже необходимого. И уже спустя некоторое время человек снова захочет что-нибудь съесть.
Показаны углеводы в продуктах питания. Таблица объясняет из количество.Углеводы в продуктах питания (таблица простых углеводов):
Группа продуктов | Продукты | Количество углеводов на 100 г |
1. Сок и напитки | Кола | 42,3 |
Алкогольные напитки | 20-35 | |
Пиво | 9,8 | |
Сок | 7-16 | |
2. Кондитерские и хлебобулочные изделия, выпечка | Пицца | 24,4 |
Хот-дог | 19,4 | |
Гренки | 19,6 | |
Пирог | 38,3 | |
Пончики | 38,9 | |
Эклеры | 35,9 | |
Торт | 46 | |
Хлеб белый | 48,9 | |
Вафли | 53,7 | |
Песочное печенье | 49,9 | |
Сдоба | 55,2 | |
Крекер | 67,2 | |
Баранки | 69,8 | |
3. Сладости | Сахар | 99,8 |
Мед | 81,4 | |
Мармелад | 71,1 | |
Варенье | 69,9 | |
Шоколад молочный | 60,2 | |
Конфеты шоколадные | 54,1 | |
Чипсы | 52,8 | |
Халва | 54,3 | |
Мороженое | 24,9 | |
4. Овощи | Картофель жареный | 23,2 |
Картофель вареный | 16,8 | |
Консервированная кукуруза | 22,6 | |
Пюре картофельное | 14,3 | |
Свекла вареная | 10,2 | |
Тыква | 7,4 | |
Морковь вареная | 4,9 | |
5. Фрукты и сухофрукты | Финики | 69,1 |
Изюм | 64,9 | |
Чернослив | 39,8 | |
Виноград | 15,2 | |
Абрикос | 7,8 | |
Дыня | 5,3 | |
Арбуз | 5,2 | |
6. Крупы и макаронные изделия | Кукурузные хлопья | 83,4 |
Манка | 73,2 | |
Макароны быстрого приготовления | 56,9 | |
Рис | 24,7 |
Сложные углеводы: таблица продуктов
Сложные углеводы расщепляются более продолжительное время. Их ценность намного больше, чем простых углеводов. При их употреблении уровень сахара не меняется, и человек длительный период чувствует себя сытым. Сложные или медленные углеводы полностью синтезируются в энергию.
Значение гликемического индекса у сложных углеводов низкое. Их активно используют для того, чтобы снизить вес. Если для быстрых углеводов нужно от 5 до 10 мин., чтобы действовать, то сложным углеводам необходимо до 3 ч.
Углеводы в продуктах питания (таблица сложных углеводов):
Группы продуктов | Продукты | Количество углеводов на 100 г |
1. Злаки и бобовые | Фасоль | 54,3 |
Чечевица | 53,8 | |
Соя | 26,5 | |
Бобы | 8,2 | |
Зеленый горошек | 13,2 | |
Спаржевая фасоль | 4,2 | |
2. Овощи и зелень | Кукуруза вареная | 22,5 |
Оливки | 12,8 | |
Сельдерей | 10,8 | |
Лук | 9,4 | |
Кабачок | 5,8 | |
Баклажаны | 5,5 | |
Капуста белокочанная | 5,7 | |
Капуста цветная | 4,8 | |
Капуста брюссельская | 5,1 | |
Брокколи | 5,2 | |
Перец | 4,9 | |
Щавель | 5,2 | |
Редиска | 4,2 | |
Зеленый лук | 4,2 | |
Укроп | 4 | |
Помидор | 3,4 | |
Огурец | 2,4 | |
Шпинат | 2,4 | |
Салат | 2,1 | |
Грибы | От 1до 3,5 | |
Шампиньоны | 0,6 | |
3. Фрукты и ягоды, сухофрукты и орехи | Кешью | 22,2 |
Банан | 22,4 | |
Хурма | 13 | |
Ананас | 12 | |
Гранат | 11,9 | |
Яблоко | 11,4 | |
Вишня | 11,3 | |
Груша | 10,8 | |
Абрикос | 10,5 | |
Персик | 10,2 | |
Сливы | 9,9 | |
Крыжовник | 9,8 | |
Малина | 8,9 | |
Мандарины | 8,4 | |
Апельсины | 8,3 | |
Смородина | 8 | |
Киви | 7,6 | |
Орехи | 7-11,5 | |
Грейпфрут | 7,4 | |
Лимон | 3,7 | |
4. Хлебобулочные изделия, шоколад | Хлеб грубого помола | 46,1 |
Шоколад горький | 48,3 | |
Сухари | 72,4 | |
Хлебцы из отрубей | 70,6 | |
5. Каши и макароны | Макароны из твердых сортов | 23,2 |
Гречка | 68 | |
Пшенная каша | 69,3 | |
Кукурузная каша | 75 | |
Овсянка | 9 | |
Перловка | 22 | |
Ячневая каша | 71,7 |
Чем опасен переизбыток и недостаток углеводов
Чтобы углеводы приносили пользу организму, их необходимо употреблять определенное количество. При употреблении большого количества углеводов повышается уровень инсулина. В результате чего жиры образуются интенсивнее.
Когда человек употребляет углеводы сверх нормы, у него так же появляются проблемы, связанные:
- с замедлением обмена веществ;
- с нарушением гормонального фона;
- с появлением лишнего веса;
- с увеличением риска появления сахарного диабета;
- с развитием кариеса.
В крови увеличивается также уровень глюкозы, что негативно сказывается на состоянии сосудов. Это приводит в дальнейшем к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и увеличивает вероятность получения инсульта, либо инфаркта.
Недостаток углеводов также имеет свои последствия:
- Из-за образования меньшего числа гликогена, нарушается работа печени;
- Из-за недостаточного количества углеводов, организм начинает брать белок и жиры для получения энергии. А это прямой путь к нарушению метаболизма.
- Во время быстрого расщепления жиров, которые организм использует при дефиците углеводов, происходит синтез большего числа кетонов. Это может привести к интоксикации.
- Человек чувствует себя усталым и сонным, у него не хватает энергии для больших дел.
- Появляется головная боль и головокружение, возникает также усталость.
- Человек часто испытывает голод.
- Нехватка углеводов негативно влияет на работу мозга. Уменьшается образование гормона серотонина, который отвечает за удовольствие и чувство голода.
- Могут появиться запоры из-за недостаточного употребления клетчатки.
Список продуктов с низким содержанием углеводов для похудения
Углеводы в продуктах питания, таблица которых дает сведения о видах углеводов, предоставляют возможность не только получать энергию, но и убрать лишний вес. Для определения влияния продуктов на показатель глюкозы был придуман гликемический индекс.
Он зависит от следующих факторов:
- показателей белков, жиров и клетчатки;
- способа хранения;
- времени теплового воздействия;
- разновидности углеводов.
Для тех, кто поставил себе цель уменьшить вес, необходимо заострить внимание на продуктах питания с меньшим гликемическим индексом.
Продукты, которые обладают гликемическим индексом не более 49, подходят для уменьшения веса и людей с сахарным диабетом:
Гликемический индекс | Продукты питания |
0-4 |
|
5-9 |
|
10-14 |
|
15-19 |
|
20-24 |
|
25-29 |
|
30-34 |
|
35-39 |
|
40-49 |
|
Продукты питания, которые содержат меньший ГИ, можно использовать:
- при сахарном диабете;
- при малоподвижном образе;
- для восстановления обменных процессов.
Продукты с наибольшим содержанием углеводов
Углеводы в продуктах питания, таблица которых предоставляет всю необходимую информацию о количестве их содержания, позволяют функционировать организму без сбоев.
Продукты с высоким содержанием углеводов стоит употреблять в малых пропорциях, а в процессе похудения лучше вообще отказаться от них, так как такая еда быстро утоляет голод, но ее хватает недолго. Человек снова захочет что-нибудь перекусить. И этот процесс постоянно повторяется, вызывая зависимость от простых углеводов.
Быстро усваиваемые продукты с высоким содержанием сахара:
Гликемический индекс | Продукты питания |
70-74 |
|
75-79 |
|
80-84 |
|
85-89 |
|
90-94 |
|
95-99 |
|
100-110 |
|
140 |
Продукты с большим значением гликемического индекса лучше всего использовать во время и после напряженных тренировок и при уменьшении значения сахара в крови.
Сбалансированный рацион
Правильно подобранный рацион, содержащий белки, жиры и углеводы, способен улучшить состояние человека и бороться с лишним весом. Нельзя отказываться от какого-нибудь компонента, так как организм нуждается во всех веществах.
Это может быть:
- План питания на день должен содержать около 50% углеводов, из которых большее количество необходимо употреблять за завтраком.
- Чтобы улучшить обмен веществ и уменьшить нагрузку на организм, необходимо питаться 4-5 раз в день (3 основных приема пищи и 1-2 перекуса).
- Сложные углеводы лучше всего употреблять до физической активности, чтобы оставалось достаточно сил и энергии на тренировку.
- Углеводную пищу лучше всего употреблять отдельно от белков и жиров. Это связано с тем, что углеводы быстрее расщепляются. Организм получает необходимую ему энергию и меньше усилий прикладывает для расщепления жиров, которые потом откладываются на теле.
- Не стоит забывать и о физической активности, которая сжигает не только лишние килограммы, но и энергию.
- В основу питания необходимо включать сложные углеводы, они помогают насытиться. Но употреблять их нужно по норме.
- На завтрак необходимо принимать пищу, которая содержит белки, жиры и углеводы. Такая еда запустит обменные процессы на целый день
- На ужин стоит вообще отказаться от употребления углеводосодержащей пищи. Так как получаемая энергия уже не нужна, поэтому она уходит в жировые отложения. Лучше употреблять только белковую еду. Исключением являются люди, которые работают посменно или в ночное время.
- Чтобы углеводы не превращались в жировые отложения, не стоит пить во время или сразу после еды. Лучше всего это делать заранее или по прошествии 40-60 мин.
- Для тех, кто хочет убрать лишний вес, нужно на какой-то период отказаться от простых углеводов.
И ни в коем случае не стоит полностью отказываться от углеводов, так как они имеют важное значение в строении организма. Худеть можно и с углеводами. Нужно изучить гликемический индекс продуктов и подбирать еду из разрешенных и с меньшим значением.
Если следовать таблице по наличию углеводов в продуктах питания и употреблять их разумно, все это принесет только пользу организму и обеспечит человека силами и энергией.
Автор: Юлия Винтерс
Оформление статьи: Анна Винницкая
Видео о углеводах и её видов
В каких продуктах находятся углеводы и когда лучше есть:
https://youtu.be/6V_EG9lqqxM
Важной составной частью рациона любого человека являются продукты питания, содержащие в своем составе углеводы. Не только жиры и белки, но и углеводы принимают активное участие в обменных процессах, происходящих в организме. Если человек будет в правильных количествах и сбалансированном виде питать свой организм белками, жирами и углеводами, то о серьезных нарушениях обменных процессов можно будет забыть раз и навсегда!
Углеводы являются главным источником энергии! Они принимают участие в расщеплении жиров и строении оболочек на клеточном уровне, стимулируют работу головного мозга, способствуют синтезу нуклеиновых кислот и аминокислот, помогают организму очиститься от токсинов и шлаков, защищают его от многих видов бактерий и вирусов, укрепляют иммунитет.
Но далеко не все продукты питания, содержащие в своем составе углеводы, полезны для нашего организма. В каких же растительных продуктах содержаться полезные для организма человека углеводы? Какие виды углеводов существуют и чем они отличаются друг от друга? Сегодня попытаемся найти ответы на эти и многие другие вопросы, касающиеся углеводов!
Углеводы: понятие и виды
Углеводы (сахара) – соединения органического характера, которые принимают участие в обменных процессах и являются одной из основных составляющих клеток организма. Благодаря углеводам в организме накапливается энергия. Они обеспечивают около 65 – 68% энергетических затрат человеческого организма. Углеводы принимают активное участие в пополнении запасов энергии (гликогена в мышечных тканях и печени, глюкозы в крови).
Существует два вида углеводов: простые и сложные. Простые углеводы растворяются в воде, обладают сладким вкусом и являются главным источником энергетических свойств углеводов. Они делятся на моносахариды и дисахариды. К моносахаридам относятся фруктоза и глюкоза, а к дисахаридам – сахароза и лактоза. Простые углеводы еще называют быстрыми углеводами, так как они быстро усваиваются организмом.
Сложные углеводы (полисахариды и олигосахариды) усваиваются организмом медленно. К данному виду углеводов относятся гликоген, крахмал, целлюлоза (клетчатка). Последняя, попадая в организм, не переваривается ни в желудке, ни в кишечнике. Она очищает желудочно-кишечный тракт от токсинов и шлаков, улучшает работу кишечника, помогает избавиться от запоров.
И простые, и сложные углеводы в процессе распада преобразуются в глюкозу. Доказано, что сложные углеводы намного полезнее, чем простые углеводы, так как последние становятся причиной резких скачков глюкозы в крови. Людям, имеющим проблемы с сахарным диабетом второго типа, следует избегать продуктов питания, которые содержат быстрые углеводы!
В каких растительных продуктах содержатся углеводы: детальная таблица
Диетологи утверждают, что среднестатистическому взрослому человеку в сутки необходимо употреблять около 135 – 145 г углеводов, грудничку до 6 месяцев – 55 – 65 г, младенцу от 7 до 12 месяцев – 90 – 95 г, ребенку от 1 до 18 лет – 125 – 135 г, беременным женщинам и кормящим грудью матерям – 185 – 220 г.
Основным источником полезных для человеческого организма сложных углеводов являются продукты растительного происхождения. Приведенная ниже детальная таблица поможет вам понять, в каких именно растительных продуктах питания и в каких количествах содержатся полезные для нашего организма углеводы!
Ягоды, фрукты, сухофрукты
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Абрикос | 10,5 г |
2. | Сушеный шиповник | 60 г |
3. | Айва | 9 г |
4. | Свежий шиповник | 24 г |
5. | Ананас | 12 г |
6. | Черника | 8,6 г |
7. | Апельсин | 8,4 г |
8. | Вяленые финики | 69,2 г |
9. | Банан | 22,4 г |
10. | Черная смородина | 8 г |
11. | Вишня | 11,3 г |
12. | Белая смородина | 8,7 г |
13. | Гранат | 11,8 г |
14. | Красная смородина | 8 г |
15. | Грейпфрут | 7,3 г |
16. | Черноплодная рябина | 12 г |
17. | Груша | 10,7 г |
18. | Садовая рябина | 12,5 г |
19. | Инжир | 13,9 г |
20. | Облепиха | 5,5 г |
21. | Кизил | 9,7 г |
22. | Морошка | 6,8 г |
23. | Киви | 8 г |
24. | Малина | 9 г |
25. | Лимон | 3,6 г |
26. | Крыжовник | 9,9 г |
27. | Манго | 14 г |
28. | Клюква | 4,8 г |
29. | Мандарин | 8,6 г |
30. | Земляника | 8 г |
31. | Персик | 10,4 г |
32. | Ежевика | 5,3 г |
33. | Садовая слива | 9,9 г |
34. | Голубика | 7,7 г |
35. | Слива терн | 9,4 г |
36. | Виноград | 17,5 г |
37. | Алыча | 7 г |
38. | Брусника | 8,6 г |
39. | Хурма | 15,9 г |
40. | Яблоко | 11,5 г |
41. | Черешня | 12,3 г |
42. | Шелковица | 12,5 г |
43. | Авокадо | 1,8 г |
44. | Сушеная груша | 62,6 г |
45. | Дуриан | 27,1 г |
46. | Изюм | 65,8 г |
47. | Сушеный инжир | 57,9 г |
48. | Нектарин | 10,5 г |
49. | Папайя | 10,8 г |
50. | Сушеный персик | 57,7 г |
51. | Помело | 9,6 г |
52. | Урюк | 53 г |
53. | Финики | 69,2 г |
54. | Фейхоа | 15,2 г |
55. | Черешня | 10,6 г |
56. | Чернослив | 57,5 г |
57. | Сушеное яблоко | 59 г |
Овощи, зелень, бахчевые культуры
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Арбуз | 8,8 г |
2. | Баклажан | 5,5 г |
3. | Дыня | 8,6 г |
4. | Брюква | 8 г |
5. | Щавель | 5,3 г |
6. | Зеленый горошек | 13,3 г |
7. | Шпинат | 2,3 г |
8. | Кабачок | 5,7 г |
9. | Чеснок | 21,2 г |
10. | Белокочанная капуста | 5,4 г |
11. | Черемша | 6,5 г |
12. | Краснокочанная капуста | 6 г |
13. | Хрен | 16,3 г |
14. | Цветная капуста | 4,9 г |
15. | Зеленая фасоль в стручках | 4,3 г |
16. | Квашеная капуста | 4,5 г |
17. | Укроп | 4,5 г |
18. | Отварная кукуруза | 22,5 г |
19. | Парниковые томаты | 2,9 г |
20. | Картофель | 19,7 г |
21. | Грунтовые томаты | 4,2 г |
22. | Перо зеленого лука | 4,3 г |
23. | Свекла | 10,8 г |
24. | Лук-порей | 7,3 г |
25. | Репа | 5,9 г |
26. | Репчатый лук | 9,5 г |
27. | Редька | 7 г |
28. | Морковь | 7 г |
29. | Редис | 4,1 г |
30. | Черные маслины | 8,7 г |
31. | Черешковый ревень | 2,9 г |
32. | Грунтовые огурцы | 3 г |
33. | Корень петрушки | 11 г |
34. | Парниковые огурцы | 1,8 г |
35. | Зелень петрушки | 8 г |
36. | Зеленые оливки | 12,7 г |
37. | Сладкий красный перец | 5,7 г |
38. | Сладкий зеленый перец | 4,7 г |
39. | Салат | 2,2 г |
40. | Зелень базилика | 2,7 г |
41. | Корень имбиря | 17,8 г |
42. | Брокколи | 6,6 г |
43. | Кольраби | 7,9 г |
44. | Брюссельская капуста | 3,1 г |
45. | Пекинская капуста | 2 г |
46. | Савойская капуста | 6 г |
47. | Зелень кинзы | 3,7 г |
48. | Зелень кресс-салата | 5,5 г |
49. | Курага | 51 г |
50. | Зелень листьев одуванчика | 9,2 г |
51. | Морская капуста | 3 г |
52. | Папоротник | 5,5 г |
53. | Корень пастернака | 9,2 г |
54. | Корень сельдерея | 6,5 г |
55. | Зелень сельдерея | 2,1 г |
56. | Зелень спаржи | 3,1 г |
57. | Топинамбур | 12,8 г |
58. | Тыква | 4,4 г |
Орехи, семена
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Чиа (семена) | 42 г |
2. | Ядро косточки абрикоса | 3 г |
3. | Подсолнух (семена) | 5 г |
4. | Арахис | 9,7 г |
5. | Фундук | 9 г |
6. | Грецкий орех | 10,2 г |
7. | Мускатный орех | 7 г |
8. | Какао (бобы) | 10 г |
9. | Миндаль | 13,6 г |
10. | Кедровый орех | 20 г |
11. | Мак | 14,5 г |
12. | Кунжут (семена) | 12 г |
13. | Лещина | 9,3 г |
14. | Кешью | 22,5 г |
15. | Сушеные желуди | 32,6 г |
16. | Фисташки | 27,2 г |
Бобовые
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Чечевица | 53,7 г |
2. | Бобы | 8,3 г |
3. | Фасоль | 54,5 г |
4. | Соя | 26,5 г |
5. | Зерно лущеного гороха | 57,7 г |
6. | Зеленый горошек | 8,3 г |
7. | Цельный горох в стручках | 53,3 г |
8. | Консервированный зеленый горошек | 6,5 г |
Грибы
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Шампиньоны | 0,5 г |
2. | Свежие белые грибы | 1,1 г |
3. | Трюфели | 2 г |
4. | Сушеные белые грибы | 9 г |
5. | Свежие сыроежки | 1,4 г |
6. | Свежие грузди | 1,1 г |
7. | Сушеные подосиновики | 33 г |
8. | Свежие маслята | 3,2 г |
9. | Свежие подосиновики | 3,4 г |
10. | Свежие подберезовики | 3,7 г |
11. | Сушеные подберезовики | 37 г |
Мука, крупы, хлеб
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Пшеничные отруби | 64 г |
2. | Гречневая крупа (ядрица) | 68 г |
3. | Крахмал | 91 г |
4. | Гречневая крупа (продел) | 72,2 г |
5. | Соевая обезжиренная мука | 22 г |
6. | Манная крупа | 73,3 г |
7. | Пшеничная мука из зародышей | 33 г |
8. | Маш | 54 г |
9. | Кукурузная мука | 72 г |
10. | Нут | 54 г |
11. | Рисовая мука | 80,2 г |
12. | Овсяная крупа | 65,4 г |
13. | Гречневая мука | 71,9 г |
14. | Перловая крупа | 73,7 г |
15. | Ржаная мука | 76,9 г |
16. | Пшено (крупа) | 69,3 г |
17. | Пшеничная мука второго сорта | 70,8 г |
18. | Рисовая крупа | 73,7 г |
19. | Пшеничная мука первого сорта | 73,2 г |
20. | Пшеничная крупа («Полтавская») | 70,6 г |
21. | Пшеничная мука высшего сорта | 74,2 г |
22. | Толокно | 68,3 г |
23. | Пшеничные сухари | 72,4 г |
24. | Ячневая крупа | 71,7 г |
25. | Сушки | 73 г |
26. | Геркулес | 65,7 г |
27. | Баранки | 68,7 г |
28. | Киноа (крупа) | 64 г |
29. | Выпечка сдобная | 60 г |
30. | Кукурузная крупа | 75 г |
31. | Пшеничный хлеб (из муки первого сорта) | 53,4 г |
32. | Ржаной хлеб | 49,8 г |
33. | Нарезной батон | 51,4 г |
34. | Блины | 32,6 г |
35. | Галеты | 65,6 г |
36. | Хлебцы (с отрубями) | 46,3 г |
Каши
№ п/п | Название продукта, содержащего в своем составе углеводы | Количество углеводов, содержащихся в продукте (на 100 г) |
1. | Ячневая каша | 15,3 г |
2. | Гречневая каша | 14,6 г |
3. | Рисовая каша | 25,8 г |
4. | Овсяная каша (их хлопьев Геркулес) | 14,8 г |
5. | Пшенная каша | 16,8 г |
6. | Манная каша | 16,4 г |
7. | Пшеничная каша | 25,7 г |
8. | Овсяная каша | 15,5 г |
9. | Перловая каша | 22,9 г |
Рекомендуем: В каких продуктах содержится клетчатка: список
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Сироп кукурузный | 115 |
Глюкоза (декстроза) | 100 |
Крахмал модифицированный | 100 |
Сироп глюкозы | 100 |
Сироп пшеничный | 100 |
Сироп рисовый | 100 |
Картофель жареный, запеченный, фри | 95 |
Крахмал картофельный | 95 |
Мальтодекстрин | 95 |
Мука рисовая | 95 |
Картофельное пюре — порошок | 90 |
Картофельные хлопья (быстрого приготовления) | 90 |
Рис клейкий | 90 |
Хлеб белый без глютена | 90 |
Крахмал из подземных побегов | 85 |
Крахмал кукурузный | 85 |
Кукурузные хлопья | 85 |
Молоко рисовое | 85 |
Морковь (готовый продукт, приготовленная)* | 85 |
Мука пшеничная очищенная | 85 |
Пастернак* | 85 |
Попкорн несладкий | 85 |
Рис быстрого приготовления | 85 |
Рис воздушный (аналог попкорна) | 85 |
Рисовые галеты | 85 |
Рисовый пудинг | 85 |
Сельдерей корневой (готовый продукт)* | 85 |
Тапиока (маниоковое саго — вид крупы) | 85 |
Турнепс, репа (готовый продукт, приготовленная)* | 85 |
Хлеб белый для завтраков (например Harry»s) | 85 |
Хлеб белый для сэндвичей | 85 |
Картофельное пюре | 80 |
Крекеры | 80 |
Фасоль (готовый продукт, приготовленная) | 80 |
Арбуз* | 75 |
Вафли сладкие | 75 |
Каша рисовая с молоком (продукт без сахара) | 75 |
Лазанья (из мягкий сортов пшеницы) | 75 |
Пончики | 75 |
Тыква (разные виды)* | 75 |
Тыква круглая* | 75 |
Сухари молотые для панировки | 74 |
Амарант воздушный (аналог попкорна) | 70 |
Банан платана (только в приготовленном виде) | 70 |
Бисквит | 70 |
Бискотти (сухое печенье) | 70 |
Бриошь (булочка) | 70 |
Брюква, кормовая свекла | 70 |
Бублики, баранки | 70 |
Гноччи | 70 |
Картофель отварной без кожицы | 70 |
Картофельные чипсы | 70 |
Каша из кукурузной муки (мамалыга) | 70 |
Каша пшенная | 70 |
Кола, газированные напитки, содовые (Кока-кола) | 70 |
Круассан | 70 |
Лапша (из мягких сортов пшеницы) | 70 |
Маца (из белой муки) | 70 |
Мука кукурузная | 70 |
Патока | 70 |
Полента кукурузная крупа | 70 |
Просо | 70 |
Пшено | 70 |
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы) | 70 |
Ризотто | 70 |
Рис белый стандартный | 70 |
Сахар белый (сахароза) | 70 |
Сахар коричневый | 70 |
Смесь злаков для завтрака (Kellogg) | 70 |
Смесь очищенных злаков с сахаром | 70 |
Сорго | 70 |
Сухарики, галеты | 70 |
Такос (мексиканские кукурузные лепешки) | 70 |
Финики | 70 |
Хлеб белый «багет» | 70 |
Хлеб рисовый | 70 |
Шоколад молочный | 70 |
Шоколадные батончики | 70 |
Лепешки пресные | 69 |
Суп-пюре из зеленого сухого гороха | 66 |
Ананас (законсервированные) | 65 |
Батат | 65 |
Батончики Mars Sneakers Nuts (Марс, Сникерс, Натс) | 65 |
Желе из айвы (продукт без сахара) | 65 |
Изюм | 65 |
Картофель в мундире (вареный, на пару) | 65 |
Кукуруза консервированная | 65 |
Кускус | 65 |
Лапша рисовая | 65 |
Мармелад с сахаром | 65 |
Мука каштановая | 65 |
Мука обдирная | 65 |
Мюсли (с сахаром, медом) | 65 |
Овощи законсервированные (заводские) | 65 |
Полба (из рафинированной муки) | 65 |
Свекла (готовый продукт, приготовленная)* | 65 |
Сироп кленовый | 65 |
Сок сахарного тростника (сухой) | 65 |
Сорбет (продукт без сахара) | 65 |
Тамаринд (сладкий) | 65 |
Хлеб дрожжевой коричневый | 65 |
Хлеб из муки грубого помола | 65 |
Хлеб пеклеванный (на дрожжевой закваске) | 65 |
Хлеб ржаной (30% ржаной муки) | 65 |
Хлебное дерево | 65 |
Шоколадная булочка | 65 |
Ямс | 65 |
Суп-пюре из черных бобов | 64 |
Абрикосы (законсервированные) | 60 |
Банан десертный (спелый) | 60 |
Дыня (канталуп, медовая и др.)* | 60 |
Каша из овсяных хлопьев | 60 |
Каша овсяная (дроблёная) | 60 |
Каштан | 60 |
Крупа из твердых сортов пшеницы | 60 |
Крупа перловая | 60 |
Лазанья (из пшеницы твердых сортов) | 60 |
Майонез (готовый продукт с сахаром) | 60 |
Мед | 60 |
Молочно-шоколадные сухие напитки (Nesquik) | 60 |
Мороженое сливочное (продукт без сахара) | 60 |
Мука грубого помола | 60 |
Пицца | 60 |
Равиоли (твердые сорта пшеницы) | 60 |
Рис ароматизированный {жасминовый и др) | 60 |
Рис длиннозерновой | 60 |
Суп-пюре из желтого гороха | 60 |
Хлеб на молоке | 60 |
Шоколадный порошок с сахаром | 60 |
Яичный порошок | 60 |
Ячмень, обработанный паром | 60 |
Хлеб — пита арабская | 57 |
Булгур (зерно, приготовленный) | 55 |
Горчица (с добавлением сахара) | 55 |
Джем стандартный с сахаром | 55 |
Кетчуп | 55 |
Маниока (горькая, сладкая) | 55 |
Мушмула, слива японская | 55 |
Папайя (свежий или спелый фрукт) | 55 |
Паста Nulella | 55 |
Персик (законсервированный в сиропе) | 55 |
Печенье масляное (мука, масло, сахар) | 55 |
Печенье овсяное | 55 |
Печенье песочное (из муки, масла, с сахаром) | 55 |
Печенье сдобное | 55 |
Рис красный | 55 |
Сироп цикория | 55 |
Сок виноградный (продукт без сахара) | 55 |
Сок манго (продукт без сахара) | 55 |
Спагетти (отварные) | 55 |
Суши | 55 |
Тальятелли (отварные) | 55 |
Таро | 54 |
Йогурт сладкий | 52 |
Бисквит (продукт без сахара) | 50 |
Блины из гречневой муки | 50 |
Картофель сладкий | 50 |
Киви (свежий или спелый фрукт)* | 50 |
Кускус манка цельнозерновая | 50 |
Личи (свежий или спелый фрукт) | 50 |
Макароны (из твердых сортов пшеницы) | 50 |
Манго (свежий или спелый фрукт) | 50 |
Паста из цельнозерновой муки | 50 |
Рис басмати | 50 |
Рис коричневый | 50 |
Смесь злаков с отрубями марки All Bran (Kellogg) | 50 |
Сок ананасовый (продукт без сахара) | 50 |
Сок грушевый | 50 |
Сок клюквенный (продукт без сахара) | 50 |
Сок яблочный (продукт без сахара) | 50 |
Сурими (рыбный фарш в крабовых палочках) | 50 |
Топинамбур | 50 |
Хлеб гречневый | 50 |
Хлеб из квиноа (около 65 % квиноа) | 50 |
Хлебцы Wasa | 50 |
Хурма | 50 |
Чайот (мексиканский огурец), пюре из него | 50 |
Щербет | 50 |
Энергетический батончик злаковый, без сахара | 50 |
видов углеводов | ADA
Знаете ли вы, что есть три основных типа углеводной пищи? Есть
Вы также услышите такие термины, как встречающийся в природе сахар, добавленный сахар, низкокалорийные подсластители, сахарные спирты, низкокалорийные подсластители, обработанные зерна, обогащенные зерна, сложные углеводы, сладости, рафинированные зерна и цельные зерна.
Не удивительно, зная, какого рода и сколько углеводов можно есть, это может сбить с толку!
На этикетке питания термин «общий углевод» включает все три типа углеводов.Это число, на которое следует обратить внимание, если вы подсчитываете углеводы.
Крахмал
Пищевые продукты высокой инстанции включают:
Крахмалистые овощи, такие как горох, кукуруза, бобы Лимы и картофель
Сушеные бобы, чечевица и горох, такие как бобы пегой лошади, фасоль, черный горошек и горох
Зерна, такие как овес, ячмень и рис. (Большинство зерновых продуктов в США производится из пшеничной муки.К ним относятся макароны, хлеб и крекеры, но этот сорт расширяется, чтобы включить и другие зерна.)
Группу зерна можно разбить еще дальше на цельное зерно или рафинированное зерно.
Зерно состоит из трех частей:
Отруби — это внешняя твердая оболочка зерна. Это та часть зерна, которая обеспечивает большинство волокон и большую часть витаминов и минералов группы В.
Зародыш является следующим слоем и содержит питательные вещества, в том числе незаменимые жирные кислоты и витамин Е.
Эндосперм — это мягкая часть в центре зерна. Содержит крахмал. Цельное зерно означает, что все зерно находится в пище.
Если вы едите цельнозерновую пищу, она содержит отруби, зародыши и эндосперм, так что вы получаете все питательные вещества, которые могут предложить цельные зерна. Если вы едите рафинированную зерновую пищу, она содержит только эндосперм или крахмалистую часть, поэтому вам не хватает витаминов и минералов. Поскольку цельные зерна содержат цельное зерно, они гораздо более питательны, чем очищенные зерна.
Сахар
Сахар — это другой тип углеводов. Вы также можете услышать сахар, называемый простым или быстродействующим углеводом.
Существует два основных типа сахара:
встречающиеся в природе сахара, такие как молоко или фрукты
добавили сахара, такие как добавленные во время обработки, такие как фрукты, консервированные в тяжелом сиропе, или сахар, добавленный для приготовления печенья
На этикетке фактических данных о количестве сахара в граммах указаны как добавленные, так и натуральные сахара.
Есть много разных названий для сахара. Примерами общепринятых названий являются столовый сахар, коричневый сахар, патока, мед, свекловичный сахар, тростниковый сахар, кондитерский сахар, сахарная пудра, сырой сахар, турбинадо, кленовый сироп, сироп с высоким содержанием фруктозы и кукурузы, нектар агавы и сироп сахарного тростника.
Вы также можете увидеть столовый сахар по химическому названию сахароза. Фруктовый сахар также известен как фруктоза, а сахар в молоке называется лактозой. Вы можете узнать другие сахара на этикетках, потому что их химические названия также оканчиваются на «-ose».Например, глюкоза (также называемая декстрозой), фруктоза (также называемая левулозой), лактоза и мальтоза.
Если вы ищете информацию об искусственных подсластителях, попробуйте этот раздел.
Волокно
Клетчатка поступает из растительной пищи, поэтому в продуктах животного происхождения, таких как молоко, яйца, мясо, птица и рыба, нет клетчатки.
Клетчатка является неперевариваемой частью растительной пищи, включая фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и бобовые. Когда вы потребляете пищевые волокна, большая их часть проходит через кишечник и не переваривается.
Для хорошего здоровья взрослые должны стараться есть от 25 до 30 граммов клетчатки каждый день. Большинство американцев не потребляют почти достаточное количество клетчатки в своем рационе, поэтому, хотя разумно стремиться к этой цели, любое увеличение клетчатки в вашем рационе может быть полезным. Большинство из нас получают только половину того, что рекомендуется.
Клетчаткаспособствует здоровью пищеварительной системы, помогает поддерживать регулярность и помогает вам чувствовать себя сытыми и довольными после еды.
Дополнительные преимущества для здоровья, с диетой с высоким содержанием клетчатки — такие как снижение уровня холестерина в крови — были предложены некоторыми, так что может быть дополнительным преимуществом.
Хорошие источники пищевых волокон включают в себя:
Фасоль и бобовые. Вспомните черную фасоль, фасоль, пинто, горох, белую фасоль и чечевицу.
Фрукты и овощи, особенно со съедобной кожей (например, яблоки, кукуруза и бобы) и со съедобными семенами (например, ягоды).
цельные зерна, такие как:
макароны из цельной пшеницы
Цельнозерновые злаки (Ищите те, у кого три грамма пищевых волокон или больше на порцию, в том числе из цельной пшеницы, пшеничных отрубей и овса).)
Хлеб из цельного зерна (чтобы быть хорошим источником клетчатки, в одном ломтике хлеба должно быть не менее трех граммов клетчатки. Другой хороший признак: ищите хлеб, где первым ингредиентом является цельное зерно. Например, цельная пшеница или овес. ) Многие зерновые продукты теперь имеют «двойное волокно» с добавлением дополнительного волокна.
Орехи — попробуйте разные виды. Арахис, грецкие орехи и миндаль являются хорошим источником клетчатки и полезного жира, но следите за размерами порции, потому что они также содержат много калорий в небольшом количестве.
В целом отличный источник клетчатки содержит пять или более граммов на порцию, а хороший источник клетчатки содержит 2,5-4,9 грамма на порцию.
Лучше получать клетчатку из пищи, а не принимать добавки. В дополнение к клетчатке, эти продукты имеют богатое питание, содержащее много важных витаминов и минералов. На самом деле, они могут содержать питательные вещества, которые еще даже не были обнаружены!
Также важно постепенно увеличивать потребление клетчатки, чтобы предотвратить раздражение желудка, и увеличить потребление воды и других жидкостей, чтобы предотвратить запор.
,- Классы
- Класс 1 — 3
- Класс 4 — 5
- Класс 6 — 10
- Класс 11 — 12
- КОНКУРСЫ
- BBS
- 000000000 Книги
- NCERT Книги для 5 класса
- NCERT Книги Класс 6
- NCERT Книги для 7 класса
- NCERT Книги для 8 класса
- NCERT Книги для 9 класса
- NCERT Книги для 10 класса
- NCERT Книги для 11 класса
- NCERT Книги для 12-го класса
- NCERT Exemplar
- NCERT Exemplar Class 8
- NCERT Exemplar Class 9
- NCERT Exemplar Class 10
- NCERT Exemplar Class 11
- NCERT Exemplar Class 12 9000al Aggar
Agard Agard Agard Agard Agulis Class 12- Классы
- RS Решения Aggarwal класса 10
- RS Решения Aggarwal класса 11
- RS Решения Aggarwal класса 10 90 003 Решения RS Aggarwal класса 9
- Решения RS Aggarwal класса 8
- Решения RS Aggarwal класса 7
- Решения RS Aggarwal класса 6
- Решения RD Sharma
- Решения класса RD Sharma
- Решения класса 9 Шарма 7 Решения RD Sharma Class 8
- Решения RD Sharma Class 9
- Решения RD Sharma Class 10
- Решения RD Sharma Class 11
- Решения RD Sharma Class 12
- ФИЗИКА
- Механика
- 000000 Электромагнетизм
- ХИМИЯ
- Органическая химия
- Неорганическая химия
- Периодическая таблица
- МАТС
- Теорема Пифагора
- Отношения и функции
- Последовательности и серии
- Таблицы умножения
- Детерминанты и матрицы
- Прибыль и убыток
- Полиномиальные уравнения
- Делительные дроби
- 000 ФОРМУЛЫ
- Математические формулы
- Алгебровые формулы
- Тригонометрические формулы
- Геометрические формулы
- КАЛЬКУЛЯТОРЫ
- Математические калькуляторы
- S000
- S0003
- Pегипс Класс 6
- Образцы документов CBSE для класса 7
- Образцы документов CBSE для класса 8
- Образцы документов CBSE для класса 9
- Образцы документов CBSE для класса 10
- Образцы документов CBSE для класса 11
- Образец образца CBSE pers for Class 12
- CBSE Документ с вопросами о предыдущем году
- CBSE Документы за предыдущий год Class 10
- CBSE Вопросы за предыдущий год Class 12
- HC Verma Solutions
- HC Verma Solutions Класс 11 Физика
- Решения HC Verma Class 12 Physics
- Решения Lakhmir Singh
- Решения Lakhmir Singh Class 9
- Решения Lakhmir Singh Class 10
- Решения Lakhmir Singh Class 8
- Примечания
- CBSE
- Notes
- CBSE Класс 7 Примечания CBSE
- Класс 8 Примечания CBSE
- Класс 9 Примечания CBSE
- Класс 10 Примечания CBSE
- Класс 11 Примечания CBSE
- Класс 12 Примечания CBSE
- Дополнительные вопросы CBSE класса 8
- Дополнительные вопросы CBSE по естественным наукам
- CBSE 9 Дополнительные вопросы по математике
- CBSE Class 9 Scien
Последнее обновление: by Sagar Aryal
Что такое углеводы?
- Углеводы — это группа природных карбонильных соединений (альдегидов или кетонов), которые также содержат несколько гидроксильных групп.
- Это может также включать их производные, которые производят такие соединения при гидролизе.
- Они являются наиболее распространенными органическими молекулами в природе и также называются «сахаридами».
- Углеводы, которые растворимы в воде и имеют сладкий вкус, называются «сахарами».
Структура углеводов
- Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода.
- Общая эмпирическая структура углеводов составляет (CH 2 O) n .
- Они представляют собой органические соединения, организованные в форме альдегидов или кетонов с несколькими гидроксильными группами, выходящими из углеродной цепи.
- Строительными блоками всех углеводов являются простые сахара, называемые моносахаридами.
- Моносахарид может представлять собой полигидроксиальдегид (альдозу) или полигидроксикетон (кетозу).
Углеводы могут быть структурно представлены в любой из трех форм:
- Открытая цепная структура.
- Полуацетальная структура.
- Haworth структура.
Структура с открытой цепью — это длинноцепочечная форма углеводов.
Полуацетальная структура — Здесь первый углерод глюкозы конденсируется с группой -ОН 5-го углерода, образуя кольцевую структуру.
Структура Хауорта — это наличие структуры пиранозного кольца.
Свойства углеводов
Физические свойства углеводов
- Stereoisomerism — Соединение для бритья имеет одинаковую структурную формулу, но отличается пространственной конфигурацией. Пример: глюкоза имеет два изомера относительно предпоследнего атома углерода. Это D-глюкоза и L-глюкоза.
- Оптическая активность — это вращение плоскополяризованного света с образованием (+) глюкозы и (-) глюкозы.
- Диастереоизомеры — Это изменения конфигурации относительно C2, C3 или C4 в глюкозе. Пример: манноза, галактоза.
- Annomerism — это пространственная конфигурация относительно первого атома углерода в альдозах и второго атома углерода в кетозах.
Химические свойства углеводов
- Образование осазона : Осазон является производным углеводов, когда сахара реагируют с избытком фенилгидразина.например. Глюкозазон
- Тест Бенедикта: Восстанавливающие сахара при нагревании в присутствии щелочи превращаются в мощные восстанавливающие вещества, известные как эндиолы. Когда раствор реагента Бенедикта и восстанавливающий сахар нагревают вместе, раствор меняет свой цвет на оранжево-красный / кирпично-красный.
- Окисление: Моносахариды восстанавливают сахара, если их карбонильные группы окисляются с образованием карбоновых кислот. В тесте Бенедикта D-глюкоза окисляется до D-глюконовой кислоты, таким образом, глюкоза считается восстанавливающим сахаром.
- Восстановление до спиртов: Группы C = O в формах углеводов с открытой цепью могут быть восстановлены до спиртов с помощью боргидрида натрия, NaBH 4 или каталитического гидрирования (h3, Ni, EtOH / h3O). Продукты известны как «альдитолы».
Свойства моносахаридов
- Большинство моносахаридов имеют сладкий вкус (фруктоза слаще; на 73% слаще, чем сахароза).
- Они твердые при комнатной температуре.
- Они чрезвычайно растворимы в воде: — Несмотря на их высокую молекулярную массу, присутствие большого количества групп ОН делает моносахариды намного более растворимыми в воде, чем большинство молекул с подобной молекулярной массой.
- Глюкоза может раствориться в незначительных количествах воды, чтобы сделать сироп (1 г / 1 мл воды).
Классификация углеводов (виды углеводов)
Простые углеводы включают отдельные сахара (моносахариды) и полимеры, олигосахариды и полисахариды.
Моносахариды
- Самая простая группа углеводов, которую часто называют простыми сахарами, поскольку они не могут быть подвергнуты дальнейшему гидролизу.
- Бесцветное кристаллическое твердое вещество, растворимое в воде и нерастворимое в неполярном растворителе.
- Это соединение, которое обладает свободной альдегидной или кетонной группой.
- Общая формула: C n (h3O) n или C n H 2n O n .
- Они классифицируются по количеству содержащихся в них атомов углерода, а также по имеющейся функциональной группе.
- Моносахариды с 3,4,5,6,7… атомами углерода называются триозами, тетрозами, пентозами, гексозами, гептозами и т. Д.а также в виде альдоз или кетоз в зависимости от того, содержат ли они альдегидную или кетоновую группу.
- Примеры: Глюкоза, Фруктоза, Эритрулоза, Рибулоза.
Олигосахариды
- Олигосахариды — это сложные сахара, которые при гидролизе дают от 2 до 10 молекул одинаковых или разных моносахаридов.
- Моносахаридные звенья соединены гликозидной связью.
- В зависимости от количества моносахаридных звеньев он дополнительно классифицируется как дисахарид, трисахарид, тетрасахарид и т. Д.
- Олигосахариды, дающие 2 молекулы моносахаридов при гидролизе, известны как дисахариды, а те, которые дают 3 или 4 моносахарида, известны как трисахариды и тетрасахариды соответственно и так далее.
- Общая формула дисахаридов: C n (h3O) n-1 и трисахаридов — C n (h3O) n-2 и так далее.
- Примеры: Дисахариды включают сахарозу, лактозу, мальтозу и т. Д.
- Трисахариды — это рафиноза, рабиноза.
Полисахариды
- Их также называют «гликаны».
- Полисахариды содержат более 10 моносахаридных единиц и могут быть сотни сахарных единиц в длину.
- Они дают более 10 молекул моносахаридов при гидролизе.
- Полисахариды отличаются друг от друга идентичностью их повторяющихся моносахаридных единиц, длиной их цепей, типами звеньев связи и степенью разветвления.
- Они прежде всего связаны с двумя важными функциями, т.е. Структурные функции и хранение энергии.
- Они дополнительно классифицируются в зависимости от типа молекул, образующихся в результате гидролиза.
- Это могут быть гомополисахаридов е, содержащие моносахариды одного типа или гетерополисахаридов , то есть моносахариды разных типов.
- Примерами гомополисахаридов являются крахмал, гликоген, целлюлоза, пектин.
- Гетерополисахариды — это гиалуроновая кислота, хондроитин.
Функции
Углеводы — это широко распространенные молекулы в тканях растений и животных. У растений и членистоногих, углеводов из скелетных структур, они также служат запасами пищи у растений и животных. Они являются важным источником энергии, необходимым для различной метаболической активности, энергия получается путем окисления.
Некоторые из их основных функций включают в себя:
- Живые организмы используют углеводы в качестве доступной энергии для стимулирования клеточных реакций.Они являются наиболее распространенным диетическим источником энергии (4 ккал / грамм) для всех живых существ.
- Углеводы, являющиеся главным источником энергии, у многих животных, являются мгновенными источниками энергии. Глюкоза расщепляется гликолизом / циклом Креба с образованием АТФ.
- Служить запасами энергии, топливом и метаболическими промежуточными продуктами. Он хранится в виде гликогена у животных и крахмала в растениях.
- Хранимые углеводы выступают в качестве источника энергии вместо белков.
- Они образуют структурные и защитные компоненты, как в клеточной стенке растений и микроорганизмов.Структурные элементы в клеточных стенках бактерий (пептидогликан или мурейн), растений (целлюлоза) и животных (хитин).
- Углеводы являются промежуточными продуктами в биосинтезе жиров и белков.
- Углеводы помогают в регуляции нервной ткани и являются источником энергии для мозга.
- Углеводы связываются с липидами и белками, образуя поверхностные антигены, рецепторные молекулы, витамины и антибиотики.
- Формирование структурного каркаса РНК и ДНК (рибонуклеиновая кислота и дезоксирибонуклеиновая кислота).
- Они связаны со многими белками и липидами. Такие связанные углеводы важны в межклеточной коммуникации и во взаимодействиях между клетками и другими элементами в клеточной среде.
- У животных они являются важной составляющей соединительной ткани.
- Углеводы, которые богаты содержанием клетчатки, помогают предотвратить запор.
- Кроме того, они помогают в модуляции иммунной системы.
Список литературы
- Ленингер, А.L., Nelson, D.L. & Cox, M.M. (2000). Принципы биохимии Ленинга. Нью-Йорк: Стоит Издателям.
- Madigan, M.T., Martinko, J.M., Bender, K.S., Buckley, D.H. & Stahl, D.A. (2015). Брок биологии микроорганизмов (четырнадцатое издание.). Бостон: Пирсон.
- Rodwell, V.W., Botham, K.M., Kennelly, P.J., Weil, P.A., & Bender, D.A. (2015). Иллюстрированная биохимия Харпера (30-е изд.). Нью-Йорк, Нью-Йорк: McGraw-Hill Education LLC.
- https: // биология.tutorvista.com/biomolecules/carbohydrates.html
Углеводы — определение, структура, типы, примеры, функции
,
видов углеводов Простые и сложные углеводы
Изучите информацию о различных видах углеводов. Прочтите эту статью, чтобы узнать больше о простых и сложных углеводах.
Углеводы являются одним из основных питательных веществ, необходимых вашему организму для энергии и общего благополучия. Углеводы можно широко разделить на две широкие категории, а именно простые и сложные углеводы. Они отвечают за выработку 45-65% энергии в нашем организме, недостаток которой может привести к мышечным спазмам, усталости, ухудшению психических функций и снижению иммунитета.Углеводы могут легко превращаться в глюкозу, тип сахара, который обеспечивает организм энергией мгновенно. Люди с низким уровнем сахара в крови часто склонны к раздражению, усталости или разочарованию. Чтобы избежать любого такого состояния, крайне важно, чтобы организм получал все жизненно важные питательные вещества, в которых он нуждается, одним из них является; углеводы. Но тогда избыток углеводов может нарушить баланс вашего уровня сахара в крови и может привести к колебаниям настроения. Таким образом, необходимо также ограничить потребление богатых углеводами продуктов для сбалансированного питания.Есть много фруктов, овощей и других продуктов, богатых этим питательным веществом, но содержание углеводов отличается от одного продукта к другому. Читайте дальше, чтобы узнать больше информации о видах углеводов.Типы углеводов в продуктах питания
Простые углеводы
Простые углеводы, также известные как простые сахара, состоят из лактозы (молочный сахар), фруктозы (фруктовый сахар), сахарозы (столовый сахар) и нескольких других сахаров. Фрукты — самый богатый источник простого потребления углеводов.
Сложные углеводы
Из различных видов углеводов вторая группа углеводов в основном представляет собой сложные углеводы, включающие клетчатку и крахмал. Хорошими примерами крахмалистых продуктов являются хлеб, макароны, рис и т. Д. Выбирайте необработанные или нерафинированные зерна, так как они более питательны из-за того, что они содержат много витаминов и минералов. Сложные углеводы можно разделить на две категории:
Крахмал
Он состоит из длинных составных цепочек простых сахаров, которые необходимо расщепить, чтобы организм мог получать энергию.Тем не менее, крахмал не занимает много времени для расщепления и, следовательно, не так сложен. При распаде он производит простые сахара, к которым многие люди могут быть чувствительны. В случае таких людей потребление продуктов, богатых крахмалом, таких как кукуруза, хлеб, крупы, рис, бобы, макароны, пшеница, зерно, картофель и т. Д., Должно быть минимальным.
Пищевые волокна
Пищевые волокна не выделяют сахара при его фрагментации, и продукты с высоким содержанием этого питательного вещества трудно усваиваются. Организм не может разложить волокна, которые быстро замедляют процесс пищеварения и делают его гладким.Вырабатываемая энергия (в форме глюкозы) также является медленной и постепенной, и организм способен поддерживать надлежащие уровни глюкозы в крови. Клетчатка также помогает организму регулировать уровень холестерина и способствует правильному пищеварению.
Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает контролировать аппетит и, таким образом, помогает человеку обуздать переедание. Богатыми источниками сложных углеводов являются овощи, цельные зерна, горох и бобы. Рекомендуется заниматься медленным перевариванием сложных углеводных продуктов, так как он контролирует уровень сахара в крови, а также обеспечивает вас энергией в течение более длительных периодов времени.
Простые и сложные углеводы
Простые углеводы
Процесс выделения энергии в случае сложных углеводов происходит медленнее и последовательнее, что очень важно для организма. С другой стороны, простые углеводы — это не что иное, как сахар, и они легко усваиваются, что, в свою очередь, быстро повышает уровень сахара в крови. Кровь поглощает простые сахара непосредственно в форме глюкозы, обеспечивая организм мгновенной энергией. Проблема всего процесса заключается в том, что более высокая концентрация сахара в организме может накапливать жир в организме, который, если его не использовать или сжигать, может вызвать ожирение или другие проблемы со здоровьем.
Сложные углеводы
Сложные углеводы состоят из длинных цепочек молекул сахара, которые, как и
Меню правильного – Меню правильного питания на каждый день недели для мужчин и женщин
Меню правильного питания на неделю для похудения: 🍏 таблица
Оставаться здоровым, привлекательным и молодым можно. Для этого иногда оказывается достаточным просто скорректировать ежедневный рацион. Правильное питание позволит не только привести в порядок фигуру. Грамотный и бережный подход к собственному здоровью через рациональное составление меню поможет избавиться от проблем с кожей, ногтями, волосами и в конечном итоге – с самооценкой.
Основные принципы правильного питания для похудения
Под правильным питанием принято подразумевать следование рациональному меню. Ежедневно организм должен получать необходимое количество минералов, белков, витаминов, жиров, сложных углеводов. К сожалению, отказ от завтраков и слишком поздний ужин, перекусы фаст-фудом нивелируют пользу даже самых ценных продуктов. Чтобы этого не допустить, стоит придерживаться правил рационального питания.
Меню на неделю: правильное питание для женщин
В сутки рекомендуется выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. Сейчас это очень просто. Можно установить дома качественный фильтр, можно заказывать воду в больших бутылках.
Каждый день лучше всего начинать со стакана чистой воды, что позволит нормализовать механизм метаболизма и запустить функционирование не только ЖКТ, но и всего организма.
На завтрак очень полезно есть каши, обед должен быть максимально сытным и разнообразным. Ужин необходимо сделать максимально легким.
Важно! Последний прием пищи стоит перенести за 1,5-2 часа до сна. Это позволит встретить следующий день бодрой, свежей и отдохнувшей.<
Следует составить сбалансированное меню. Однако жестких ограничений ставить не рекомендуется, хотя и усердствовать в употреблении конфет тоже не стоит. В правильном рационе должно быть достаточно белков, жиров и углеводов. Обязательно нужно есть фрукты и овощи.
Кроме того, нужно сделать перекусы полезными. Оптимальными аналогами сладостей и фаст-фуда окажутся:
- цукаты;
- мед;
- орешки;
- сухофрукты.
Вне зависимости от времени суток от копченостей, жареных и жирных лакомств стоит отказаться. Более полезными для фигуры и здоровья окажутся тушеные, запеченные и вареные блюда.
Другое важное правило правильного питания – соблюдение режима дня. Интервал между приемами пищи не должен быть более 4.5 часов. В противном случае избежать переедания практически невозможно. Ведущие диетологи рекомендуют есть в одно время. Это позволит приучить желудок принимать пищу в определенный период, что в свою очередь существенно улучшает метаболизм.
Если придерживаться этих принципов хотя бы одну неделю, можно ощутить, что самочувствие становится лучше с каждым днем.
Правильное питание: меню на каждый день
Самостоятельное составление рациона на каждый день недели может показаться сложным. В качестве примера можно воспользоваться вариантом, представленным ниже. Альтернативным вариантом может послужить меню из картинок.
Понедельник
Первый завтрак | овсянка с ягодами или фруктами (50 грамм) | 63 ккал, 1,5 г белка, 1,5 г жира, 12 г углеводов |
чашка кофе | 20 ккал | |
Ланч | 1 небольшое яблоко | 52 ккал, 0.3 г белка, 0.2 г жира, 14 г углеводов |
Обед | отварная рыба (100 грамм) | 59 ккал, 4 г белка, 2 г жира, 5 г углеводов |
отварной рис (100 грамм) | 165 ккал, 3,5 г белка, 2 г жира, 36 г углеводов | |
Полдник | отварная куриная грудка с овощами, приготовленными на (100 грамм) | 197 ккал, 15 г белка, 15 г жиры, 0 г углеводов |
Ужин | обезжиренный творог | 360 ккал, 52 г белка, 12 г жира, 7 г углеводов |
Вторник
Первый завтрак | овсянка с ягодами или фруктами (50 грамм) | 63 ккал, 1,5 г белка, 1,5 г жира, 12 г углеводов |
несладкий чай | 20 ккал | |
Ланч | творога9% жирности (70 грамм) | 360 ккал, 52 г белка, 12 г жира, 7 г углеводов |
чайная ложка мёда | 95 ккал, 25 г углеводов | |
Обед | куриный бульон (200 грамм)
| 120 ккал, 6 г белка, 4 г жира, 16 г углеводов |
салат из томатов, пекинской капусты, моркови и огурцов, заправленный соком лимона (100-150 грамм) | на 100 г: 48 ккал, 1 г белка, 3 г жира, 24 г углеводов | |
Полдник | мятный чай | 20 ккал |
1 киви | 61 ккал, 1.1 г белка, 0.5 г жира, 15 г углеводов | |
Ужин | 2 томата | 50 ккал, 2 г белка, 8 г углеводов |
отварное филе курицы (200 грамм) | 384 ккал, 30 г белка, 30 г жира, 0 г углеводов |
Среда
Первый завтрак | овсянка с ягодами или фруктами (50 грамм) | 63 ккал, 1,5 г белка, 1,5 г жира, 12 г углеводов |
чашка некрепкого кофе | 20 ккал | |
Ланч | 2 небольших апельсина | 80 ккал, 2 г белка, 16 г углеводов |
Обед | творожная запеканка (100 грамм) | 243 ккал, 11 г белка, 13 г жира, 21 г углеводов |
Полдник | тушеные овощи с куриной грудкой (100 грамм) | 197 ккал, 15 г белка, 15 г жира, 0 г углеводов |
Ужин | творог с минимальным содержанием жирности (200 грамм) | 360 ккал, 52 г белка, 12 г жира, 7 г углеводов |
Четверг
Первый завтрак | геркулес на молоке 2,5% жирности (50 грамм) с малиной либо клубникой (100 грамм) | 127 ккал, 3 г белка, 3 г жира, 24 г углеводов |
Ланч | легкий натуральный йогурт без ароматизаторов и добавок (100 грамм) | 59 ккал, 10 г белка, 0.4 г жира, 3.6 г углеводов |
маленькая ложечка меда | 95 ккал, 25 г углеводов | |
чашка несладкого натурального кофе | 20 ккал | |
Обед | картофельный суп с сельдью (250 грамм) | 89 ккал, 5 г белка, 3 г жира, 11 г углеводов |
Полдник | салат из огурцов и томатов с заправкой из сметаны с 15% жирности (200 грамм) | 60 ккал, 4 г жира, 7 г углеводов |
Ужин | 2 огурца | 16 ккал, 0.7 г белка, 0.1 г жира, 3.6 г углеводов |
куриная грудка (200 грамм) | 197 ккал, 15 г белка, 15 г жира, 0 г углеводов |
Пятница
Первый завтрак | 1 огурец | 16 ккал, 0.7 г белка, 0.1 г жира, 3.6 г углеводов |
картофельное пюре (200 грамм) | 88 ккал, 28 г жира, 1.7 г белка, 15 г углеводов | |
1 яйцо вкрутую | 160 ккал, 12.9 г белка, 11.6 г жира, 0.8 г углеводов | |
Ланч | 2 киви | 122 ккал, 2.2 г белка, 1 г жира, 30 г углеводов |
зеленый несладкий чай | 20 ккал | |
Обед | рисово-грибной суп (250 грамм) в сочетании с сыром любого твердого сорта (30 грамм) | 89 ккал, 5 г белка, 3 г жира, 11 г углеводов |
Полдник | творожная запеканка с изюмом (250 грамм) | 243 ккал, 11 г белка, 13 г жира, 21 г углеводов |
Ужин | морская капуста (100 грамм) | 5.5 ккал, 0.9 г белка, 0.2 г жира, 3 г углеводов |
минтай, запеченный в духовом шкафу или на гриле (200 грамм) | 72 ккал, 1 г жира, 16.8 г белка, 0.65 г углеводов |
Суббота
Первый завтрак | омлет из трех яиц | 154 ккал, 12 г жира, 11 г белка, 0.6 г углеводов |
чашка кофе без подсластителей | 20 ккал | |
Ланч | пара небольших фруктов, например, яблоко | 52 ккал, 0.3 г белка, 0.2 г жира, 14 г углеводов |
бутылочка обезжиренного кефира (250 мл) | 59 ккал, 10 г белка, 0.4 г жира, 3.6 г углеводов | |
Обед | отварная рыба нежирных сортов (100 грамм) | 72 ккал, 1 г жира, 16.8 г белка, 0.65 г углеводов |
вареный рис (100 грамм) | 165 ккал, 3,5 г белка, 2 г жира, 36 г углеводов | |
Полдник | салат из креветок, зелени и свежих овощей (200 грамм) | 48 ккал, 1 г белка, 3 г жира, 24 г углеводов |
Ужин | обезжиренный творог (250 грамм) | 360 ккал, 52 г белка, 12 г жира, 7 г углеводов |
Воскресенье
Первый завтрак | овсяная каша на воде (150 грамм) | 127 ккал, 3 г белка, 3 г жира, 24 г углеводов |
несладкий травяной чай | 20 ккал | |
Ланч | 1 банан | 90 ккал, 1,5 г белка, 21 г углеводов |
1 апельсин | 40 ккал, 1 г белка, 8 г углеводов | |
Обед | отварное филе курицы или другой птицы (100 грамм) | 197 ккал, 15 г белка, 15 г жира, 0 г углеводов |
овощная запеканка (250 грамм) | 107 ккал, 5 г белка, 8 г жира, 5 г углеводов | |
Полдник | отварные креветки (150 грамм) | 95 ккал, 18.9 г белка, 2.2 г жира, 0 г углеводов |
томатный сок (200 грамм) | 17 ккал, 0.8 г белка, 0.1 г жира, 4.2 г углеводы | |
Ужин | рыбные котлеты, приготовленные на пару (150 грамм) | 59 ккал, 4 г белка, 2 г жира, 5 г углеводов |
гарнир бурый рис отварной (150 грамм) | 165 ккал, 3,5 г белка, 2 г жира, 36 г углеводов | |
томатный сок (200 мл) | 17 ккал, 0.8 г белка, 0.1 г жира, 4.2 г углеводы |
Внимание! Всегда можно позволить себе яблоки, запеченные с творогом и медом, либо крошечную дольку горького шоколада.
В этом меню на неделю приведены различные блюда, которые подходят в том числе и вегетарианцам. Их можно варьировать, включая в меню тогда, когда необходимо. Рекомендуется не просто следовать рекомендациям, а готовить себе еду под настроение.
Меню для спортсменов: варианты правильного питания
Меню правильного питания для спортсменов немного отличается от стандартного варианта. Все дело заключается в том, что для формирования мышечной ткани нужно много белка. Не менее важно обогатить рацион спортсмена углеводами, которые необходимы ему для выработки энергии.
Важно! Спортивный рацион, как правило, дополняется специальными коктейлями, которые принимают перед либо сразу после тренировки.
Вариант меню
Первый завтрак | овсяная каша на молоке 2.5-процентной жирности с ложечкой меда и 30 г орешков | 550 ккал; 17 г белка, 27 г жира, 87 г углеводов |
Ланч | обезжиренный творог с небольшим добавлением сметаны | 360 ккал, 52 г белка, 12 г жира, 7 г углеводов |
1 яблоко | 52 ккал, 0.3 г белка, 0.2 г жира, 12 г углеводов | |
Обед | уха (300 грамм) | 135.5 ккал, 9.3 г белка, 4.8 г жира, 14.7 г углеводов |
овощное ассорти без соуса (100 грамм) | около 50 ккал, 1 г белка | |
отбивная с сыром (100 грамм) | 251.8 ккал, 14.8 г белка, 19.5 г жира, 4.2 г углеводов | |
стакан свежего сока | 46 ккал, 0.1 г белка, 0.1 г жира, 11 г углеводов | |
Полдник | пара бананов | 180 ккал, 1,5 г белка, 21 г углеводов |
стакан яблочного сока | 46 ккал, 0.1 г белка, 0.1 г жира, 11 г углеводов | |
Ужин | рыбные котлеты (200 грамм) | 193.2 ккал, 25.6 г белка, 4 г жира, 13 г углеводов |
греческий салат (200 грамм) | 165.6 ккал, 5.8 г белка, 11.8 г жиров, 6.4 г углеводов | |
стакан молока | 150 ккал, 2.9 г белка, 3.2 г жира, 4.7 г углеводов |
Правильное питание для всей семьи
Составить недельное меню с правильными и полезными блюдами окажется несколько сложнее, поскольку учитывать придется множество факторов.
Чтобы рацион оказался действительно ценным и корректным, рекомендуется принять во внимание:
- степень физической активности каждого члена семьи;
- возраст;
- индивидуальные особенности.
Если необходимость учета возраста вполне понятна и объяснима, то со степенью физической активности могут возникнуть вопросы. К примеру, мужчине, чья деятельность связана с усердным трудом и интенсивными физическими нагрузками, необходимо больше калорий, чем женщине. Когда образ жизни в основном сидячий, то из ежедневного меню рекомендуется исключить жирные сорта мяса и сливочное масло.
Учет индивидуальных особенностей каждого члена семьи позволит избежать проблем со здоровьем. К примеру, кто-то из домочадцев лечится от гастрита. Идеальным полезным завтраком окажется геркулес с бананом. Овсяная каша в сочетании с этим сладким фруктом обеспечивает противовоспалительный эффект, что благоприятно сказывается на слизистых желудка.
Если же кто-то из родственников борется с ожирением, то стоит избегать в меню вредных, высококалорийных продуктов.
Вне зависимости от индивидуальных особенностей полноценным завтрак должен быть для каждого члена семьи.
Важно! После приема пищи человек должен ощущать насыщение или легкий голод. Эффект перенасыщения недопустим!
При формировании недельного меню стоит учитывать: готовить на все 7 дней вперед не стоит. Максимальную пользу дает только свежеприготовленная пища. Особенно это относится к выпечке, салатам и закускам.
Еще одно важное правило составления недельного рационального меню касается приготовления еды с учетом количества человек.
Но практически любой семье подойдут:
- овсянка, рис, гречка;
- отварное куриное филе;
- овощные ассорти;
- фрукты;
- мюсли;
- кефир;
- салаты из свежих овощей и зелени.
Совет! Немаловажно сочетать правильное питание с двигательной активностью. Нужно как можно больше танцевать, плавать, гулять, заниматься спортом, бегать, играть. Стоит отказаться от приема пищи на бегу, перед телевизором, книгой или компьютером. Во время употребления еды стоит концентрироваться по большей части на количестве съеденных продуктов. Такой подход обеспечивает максимальное насыщение и не допускает переедания.
Чтобы на семейном столе не оказались вредные блюда, рекомендуется заранее составить список продуктов на неделю. Примерный вариант представлен в таблице ниже.
Свежие овощи | |
Репчатый лук | 6 штук среднего размера или 0.5 кг |
Болгарский перец | 0.5 кг |
Чеснок | 2 головки |
Морковь | 7 штук или примерно 600 г |
Цветная капуста | 0.5 кг |
Брокколи | 0.5 кг |
Белокочанная капуста | 1 вилок или 2 кг |
Томаты | 1.5 кг |
Картофель | 2 кг |
Баклажаны | 2 штуки |
Огурцы | 1.5 кг |
Редис | 300 г |
Кабачки | 3 штуки среднего размера |
Шпинат | 0.5 кг |
Укроп, базилик, петрушка | По 1 пучку |
Фрукты | |
Свежие ягоды | 0.5 кг |
Бананы | 2 кг |
Апельсины | 1.5 кг |
Мандарины | 1 кг |
Яблоки | 1.5 кг |
Виноград | 600 г |
Сухофрукты и орешки | |
Миндаль | 200 г |
Курага | 200 г |
Изюм | 200 г |
Чернослив | 200 г |
Бакалея | |
Гречка | 0.5 кг |
Паста | 400 г |
Овсянка | 0.5 кг |
Мюсли | 2 упаковки по 400 г |
Сахарный песок | 300 г |
Консервированные оливки | 1 банка |
Корица | 1 пакетик |
Растительное масло | 200 г |
Приправы для рыбы и мяса | По 1 пакетику |
Молочные продукты, мясо, рыба и яйца | |
Говяжья вырезка | 1.5 кг |
Куриная грудка | 6 штук |
Мясной фарш | 0.5 кг |
Яйца | 30 шт. |
Филе белой рыбы | 1 кг |
Филе красной рыбы | 1 кг |
Сметана | 0.5 кг |
Молоко | 3 л |
Йогурт | 3 л |
Кефир | 3 л |
Сыры твердых сортов | 200 г |
Сливочное масло | 200 г |
Нежирный творог | 1.5 кг |
Составление такого списка и следование ему избавит не только от проблем с составлением меню, но и от ежедневных походов в супермаркет.
Помогло ли вам сбросить лишний вес данное меню?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Пока еще не пробовал(а) 95%, 20 голосов
20 голосов 95%
20 голосов — 95% из всех голосов
Да 5%, 1 голос
1 голос 5%
1 голос — 5% из всех голосов
Нет 0%, 0 голосов
0 голосов
0 голосов — 0% из всех голосов
Всего голосов: 21
6 сентября 2018
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.www.azbukadiet.ru
Правильное питание: меню на неделю
Для нормального развития человека, для поддержания оптимальной жизнедеятельности, для укрепления иммунитета и обеспечения здоровья в целом, для сбалансированного содержания необходимых веществ в организме, для нормализации обмена веществ и метаболизма, для нормальной функциональности всех органов – для всего этого человеку крайне необходимо придерживаться правильного сбалансированного питания, а также режима приема пищи.
Сейчас в мире практически каждый второй человек страдает от последствий неправильного питания. Если оглянуться и посмотреть, как сейчас питаются люди, то можно увидеть:
- Постоянные перекусы на ходу
- Еда всухомятку
- Фастфуд
- Экспресс питание
- Вредные добавки
- И прочие многие вредности
И не удивительно, что 45% всего населения страдают от повышенного уровня холестерина, а около 30% страдают избыточным весом. И это лишь самые распространенные заболевания, что уж тогда говорить, если подсчитать всех «пострадавших» от современного режима и рациона питания. Проблемы с желудочно -кишечным трактом, гормональные нарушения, авитаминозы, сердечно — сосудистые заболевания, перебои в работе печени и почек и масса других патологий.
Что же нужно для здорового рациона?
В своей основе, структура пищи основана на 3 значимых для организма энергетических ресурсах:
- Белки
- Жиры
- Углеводы
Все они важны в той или иной мере. Без любого из них наш организм просто не может обойтись. Но все хорошо в меру. Избыточный прием любого из этих компонентов может также отразиться негативно на здоровье человека, как и их отсутствие.
Белки
Эти аминокислотные органические соединения являются основным и важнейшим строительным материалом для всех тканей нашего организма, нормализуют работу кишечника и поддерживают иммунную систему. В сутки человеку достаточно потребление белков, как из животной пищи, так и из растительной в количестве 0,5- 0, 7 грамм на каждый килограмм массы тела человека за 24 часа. Так как аминокислоты в растительных и животных белках различные, то и свойствами они обладают разными.
Если аминокислоты белка человека точно совпадут с аминокислотами белка употребленного продукта, тогда белок, поступивший в организм потребителя, активно перерабатывается и является биологически ценным. И это не всегда бывает белок животного происхождения. Исследования, проведенные в одном из немецких институтов, показали, что соединение двух продуктов может обладать высокой биологической ценностью такого уровня, который превосходит даже био ценность животного белка в чистом виде. Так, например, при комбинации куриного яйца и картофеля, уровень биологической ценности превзошел остальные и получил первое место. Второе же место получили пшеница и куриное яйцо. Третье – хлеб с молоком, а вот распространенные мясо с картошкой оказались лишь на четвертом месте.
А вот употребление распространенных «поставщиков» белка — молочных продуктов, по мнению ученых, нужно держать под контролем, потому что в молоке имеется большое содержание жирных кислот, что отражается на правильном диетическом питании. Стремитесь использовать в пищу обезжиренные молочные продукты.
Жиры
Роль этих природных органических соединений в организме и жизнедеятельности человека очень важна:
- Жиры являются вторым источником энергии. При переработке 1 грамма жиров получается 37, 5 Джоулей энергии
- Жиры являются основным поставщиком очень важных для организма человека жирных кислот
- Жиры являются транспортерами, для распространения по организму витаминов A, D, E, K
- Жиры способствуют более продуктивному усвоению углеводов и белков
- Жир – это незаменимый компонент для каждой клетки
- Жиры являются «банком» энергии в организме человека
Различают два вида жиров:
- Насыщенные, это животные жиры, где их молекулы насыщены повышенным содержанием водорода. Жиры такого вида остаются твердыми при 20 – 30 градусов Цельсия, а также и в организме человека, что затрудняет их переработку. Это ведет к откладыванию жира на внутренних органах, на стенках сосудов и в подкожный жир
- Ненасыщенные, это растительные жиры, молекулы которых не полностью насыщены водородом. Такие жиры в основном бывают в жидком виде, что позволяет организму легко с ними справляться, и пускать их производные на благо организма
В среднем потребление жиров в сутки составляет 0,6 – 0,8 грамм на каждый килограмм веса человека.
Углеводы
Этот класс органических составляющих является крайне необходимым элементом для нормальной жизнедеятельности организма:
- Углеводы являются главной энергетической подпиткой организма. В процессе переработки из одного грамма углеводов получается 17,5 Джоулей энергии
- Углеводы необходимы для нормального функционирования печени
- Углеводу способствуют усвоению жиров и белков организмом
- Углеводы совместно с белками участвуют в образовании некоторых гормонов, ферментов, секретов и других важных биологических веществ
- Углеводы являются активным питанием мозга
Углеводы подразделяются на два типа:
- Сложные углеводы очень медленно разлагаются и перерабатываются в организме, соответственно уровень сахара в крови равномерно поднимается, без резких скачков.
- Простые углеводы очень быстро растворяются и также быстро воздействуют на организм. К таким углеводам относятся: глюкоза, лактоза, сахароза, фруктоза и так далее
В норме суточное потребление углеводов, с расчетом на каждый килограмм веса человека, составляет 2-4 грамма.
Меню правильного питания
Человеку для поддержания здоровья и отличной формы, нужно постоянно придерживаться рациона здорового питания. Даже если вы не стремитесь похудеть, режим и правильное меню должны присутствовать в вашей жизни. Стремитесь принимать пищу в одинаковое время ежедневно, то есть по режиму. Рассмотрим же, каким должно быть правильное питание: меню на неделю:
День 1
- Первый завтрак: творожные сырники 3 штуки, сметана 2 чайные ложки + 1 чайная ложка сиропа
- Второй завтрак: 250 миллилитров йогурта малой жирности, банан
- Обед: борщ на говяжьем бульоне, картофельное пюре с порцией тушеной рыбы
- Полдник: черный горький шоколад 50 грамм и заварной кофе 1 чашка
- Ужин: паровые рыбные котлеты 3 штуки, фруктовый салат. Заправленный нежирным йогуртом
День 2
- Первый завтрак: тарелка овсяной каши с обезжиренным молоком, запеченное яблоко с медом, орехами и корицей 1 штука, кофе заварной или чай
- Второй завтрак: 250 миллилитров натурального йогурта маложирного и ананас — 200 грамм
- Обед: суп постный овощной, солянка с говядиной, кусок ржаного хлеба, чай
- Полдник: 2 штуки овсяного печенья + чай
- Ужин: упаковка обезжиренного творога, грейпфрут или апельсин
День 3
- Первый завтрак: гречка запаренная кипятком, куриная грудка отварная, кетчуп или соевый соус, можно заменить сметаной не более 20 % жирности, чай или какао с молоком
- Второй завтрак: обезжиренный творог 200 грамм, 1 чайная ложка фруктового сиропа, 2 чайные ложки сметаны, изюм
- Обед: уха, отварной рис, порция тушеной рыбы с овощами, винегрет или салат из помидоров и огурцов, компот
- Полдник: в блендере смешать коктейль из банана и молока
- Ужин: тушеная цветная капуста, отварная курица, заправить соевым соусом или сырным соусом
День 4
- Первый завтрак: омлет из 2 яиц, кусок цельнозернового хлеба, салат из свежей или квашеной капусты, чай
- Второй завтрак: геркулесовая булочка с сыром малой жирности, ломтиком помидора
- Обед: суп куриный с вермишелью или рисом, тарелка отварной гречневой каши с подливой из говяжьего мяса, овощной салат из помидоров, огурцов, поджаренных баклажанов с чесноком, заправить подсолнечным маслом и добавить немного грецких орехов
- Полдник: сухофрукты и чай без сахара
- Ужин: рыба тушеная в маринаде, отварные макароны из твердых сортов пшеницы,
День 5
- Первый завтрак: овсяные хлопья с обезжиренным молоком или йогуртом, яблоко, чай
- Второй завтрак: крекеры и сок
- Обед: щи из свежей капусты, картофель тушеный с мясом, салат из свежих овощей
- Полдник: какао с обезжиренным творожным сырком
- Ужин: тушеная телятина, фруктовый сок
День 6
- Первый завтрак: рисовая каша с молоком, сухофрукты, заварной кофе
- Второй завтрак: ягоды с кефиром
- Обед: рыбный суп, отварной рис, порция отварной рыбы с тушеными овощами
- Полдник: бисквитная булочка, сок цитрусовый
- Ужин: шашлык их говядины или курятины, запеченные овощи, сок
День 7
- Первый завтрак: запеканка творожная, 2 ложки сгущенного молока, кофе
- Второй завтрак: салат из фруктов и ягод
- Обед: жареное мясо или рыба, макароны из твердых сортов пшеницы или отварной рис, салат из свежих овощей
- Полдник: кукурузные хлебцы, томатный сок
- Ужин: плов и овощной салат, зеленый чай
Итог
Здоровое питание – это залог вашего долголетия, крепкого иммунитета и нормального функционирования всего вашего организма. Соблюдая правила правильного питания, вы сможете быть всегда в форме и чувствовать энергетический подъем и легкость:
- Следите за энергетической ценностью потребляемых продуктов. Для женщин средняя энергетическая ценность съеденной пищи за сутки составляет 2500 килокалорий, для мужчин 3400 килокалорий. Для беременных и кормящих женщин, а также для людей, чья деятельность связана с повышенными физическими нагрузками, количество калорий увеличивается до 3500 килокалорий для женщин и 4500 килокалорий для мужчин
- Следите за количеством потребляемых жиров. Стремитесь вводить в рацион питания больше ненасыщенных жиров, нежели насыщенных. Полезные ненасыщенные жиры жидкие, поэтому легче усваиваются организмом, не откладываясь в подкожный слой, на органах или в сосудах, образуя тромбы. Употребление жиров, в расчете калорийности всех продуктов съеденных за день, должно составлять 15%, не более. Из них всего 1/3 может быть животными жирами, то есть насыщенными, остальные же 2/3 должны быть растительными: подсолнечное масло, кукурузное масло, оливки, орехи и прочие.
- В получении энергии, делайте акцент на сложные углеводы: зерновые культуры, овощи, фрукты, зелень, грибы и так далее. Такие углеводы легче и быстрее расщепляются и перерабатываются организмом
- Ограничивайте употребление поваренной соли, замените ее на йодированную соль
- Не забывайте о витаминах. Если ваш рацион не полноценен в плане потребления витаминов, то принимайте комплексы поливитаминов и минералов
- Старайтесь принимать пищу по режиму
opitanii.net
Как составить меню правильного питания на неделю?
Каждому человеку нужно основательно и серьезно заниматься вопросом своего правильного питания. Множество заболеваний имеют возможность развиваться в нашем организме именно потому, что мы неправильно питаемся. Чтобы укрепить свой иммунитет и помочь нашему телу быть здоровым и крепким нужно питаться правильно.
Людям, которые занимаются спортом и следят за своей фигурой первым делом нужно перейти на правильное и здоровое питание. Организм человека подверженного физическим нагрузкам нуждается в большем количестве питательных веществ, иначе у него просто не будет сил заниматься и выполнять упражнения. Лучше всего подготовиться заранее и составить меню на неделю, а дальше лишь вносить небольшие изменения для разнообразия.
Содержание статьи:
Что собой представляет правильное питание
Правильное питание это, то к чему должен стремиться каждый, кто любит себя и ценит свое здоровье. Но многие скажут, что так здорово скушать большой кусок торта, жареный стейк с которого стекает масло. Ну, может это и приятно первые мгновения пока пища не попала в желудок и не начала перевариваться. После от наслаждения остается мало, вспомните сами. Бывает ли после такого обеда легкое ощущение внутри, хочется ли что-то делать (желание пойти прилечь не считается), есть ли прилив сил и чувство, что можете горы свернуть, думаю, нет. Так вот причина именно в продуктах, которые вы употребляете.
Питаясь правильно здоровой пищей, в состав которой входят полезные вещества и питательные микроэлементы, вы будет получать необходимые витамины вовремя и в нужном количестве, а оттого сил и энергии будет больше. На протяжении дня вы сможете выполнить гораздо больше дел и при этом не чувствовать вечером себя как выжатый лимон.
Здоровое питание ко всем своим прочим плюсам еще и вкусное. То, что здоровая пища обязательно несъедобная и невкусная давно опровергнуто. Посмотрите только, какие продукты составляют меню рационального питания, они вкусны, из них можно приготовить большое количество абсолютно разных блюд, в том числе и десертов.
Продукты, которые рекомендуются к употреблению
В течение дня человеческому организму нужно получать белки, жиры, углеводы, витамины и другие микроэлементы. Потребность в этих веществах спортивного человека значительно выше, потому исходя из нагрузок, нужно составить индивидуальное меню, чтобы тело не подводило вас во время тренировок.
Все вышеуказанные вещества содержаться в давно знакомых нам продуктах, но в разных количествах. Рассмотрим, какие продукты наиболее богаты нужными нам элементами и напишем основной список ингредиентов, благодаря, которым будет легко составить меню на неделю.
Белковая пища
Белок содержится во всех продуктах, но белковой называется еда содержание белка, в которых более высокая. Белок это один из источников энергии, он способствует расщеплению жиров, потому для тех, кто хочет похудеть важно, употреблять белковые продукты.
Меньше всего протеинов содержится во фруктах и овощах. Много белка входит в состав мяса, птицы, рыбы, но употребление животного белка в больших количествах не рекомендуется, лучше, если протеины будут поступать так, же их других продуктов. Например, нут, бобы, чечевица будут также отличным источником протеина и будут питать мышцы и восстанавливать потраченные силы.
Другие продукты, содержащие белок – молочные продукты, яйцо, сыр, семечки, орехи и тд.
Продукты, насыщенные углеводами
Углеводы необходимы организму, так как они больше прочих элементов обогащают организм энергией, они являются основой строения многих органов и тканей, благодаря углеводам происходит насыщение. Углеводы имеют свойство накапливаться в тканях, потому после приема их в пищу, долгое время не появляется чувство голода. Только нужно заметить, что благотворное влияние оказывают медленные углеводы, которые дольше усваиваются.
Больше содержание углеводов наблюдается в овощах (помидоры, огурцы, брокколи, морковь и тд.), фруктах, сухофруктах, крупа рисовая, макаронные изделия, кукурузная крупа и хлопья.
Жиры в продуктах питания
Жиры необходимы для восстановления энергии, защиты органов, а так же для нормального обмена веществ. Если есть недостаток жиров, то может произойти гормональный сбой. Жиры незаменимы для человеческого организма, их нельзя исключать из своего рациона.
Полезные жиры можно получить из рыбы, орехи, маслины, оливковое и подсолнечное масло, мясо птицы.
Меню правильного питания на неделю
Чтобы составить рацион на неделю нужно выбрать блюда и продукты из списка допустимых ингредиентов, а позднее распределить на завтрак, обед и ужин каждого дня. Один нюанс расскажу, перед тем как составить меню, чтобы составляя меню, самостоятельно было проще. Углеводы это топливо у нас внутри, потому лучше его «заливать» утром, то есть перед началом трудового дня. Главное учтите, что большая часть углеводов должна быть употреблена в первой половине дня. Белки будут дополнять каждый прием, но их можно ставить на вторую половину дня. Суточная норма жиров не велика, так что они должны равномерно распределяться между приемами и поступать внутрь вместе с белками и углеводами.
1й день
- Завтрак: Овсянка или кукурузная каша, яблоко, груша или киви.
- Перекус №1: сухофрукты или стакан кефира
- Обед: легкий овощной суп, куриная грудка (отварная), овощи (используйте побольше зелени), сок или компот.
- Перекус №2: фрукты (можно сделать из них салат, заправив его нежирным йогуртом)
- Ужин: яйца вареные или омлет, овощи в сыром виде.
2й день
- Завтрак: Приготовьте кашу из пшена, добавив в него изюм
- Перекус №1: Одно яблоко или груша
- Обед: Гречневый суп с кусочком темного хлеба.
- Перекус №2: Йогурт
- Ужин: Любая рыба с кашей из риса. Добавьте к этому блюду овощи (в сыром или тушеном виде)
3й день
- Завтрак: Мюсли
- Перекус №1: Творог с изюмом и орехами
- Обед: Вареный кусочек телятины вместе с тушеными овощами, сок
- Ужин: Винегрет, вареное мясо птицы
4й день
- Завтрак: Омлет , овощной или фруктовый салат
- Перекус №1: Банан и стакан кефира
- Обед: Куриный бульон, кусочек рыбы, овощи (в любом виде)
- Перекус №2: Творог или йогурт
- Ужин: Рагу из овощей, куриное филе (отварное)
5й день
- Завтрак: Рис с сухофруктами (добавьте ложечку меда)
- Перекус №1: Любой фрукт или стакан сока
- Обед: Любой суп, запеченная рыба, овощи
- Перекус №2: Творог со сметаной, сухофрукты, орехи
- Ужин: Курица запеченная в духовке, гречневая каша
6й день
- Завтрак: Ячневая или пшеничная каша, добавьте фрукты или сухофрукты
- Перекус №1: Немного орехов
- Обед: Борщ или щи, гречневая каша, компот, сок
- Ужин: Телятина вареная и овощи (салат либо тушеные)
7й день
- Завтрак: Запеканка из творога
- Перекус №1: Груша, кефир, сок
- Обед: Суп, котлета из курицы (на пару), винегрет
- Перекус №2: Творог с ложкой сметаны (нежирной)
- Ужин: Рыба запеченная в духовке, рагу из овощей
Это примерное меню, из основных и достаточно простых продуктов. Меняйте и добавляйте свои компоненты. Готовьте более сложные блюда из полезных ингредиентов, дополняя и делая недельное меню более разнообразным. Вы сможете составить свое индивидуальное меню, отталкиваясь от схемы предложенной выше.
Но если вам кажется, что самостоятельно составить будет трудно, то используйте предложенную последовательность. Помните, что порции должны быть небольшими, так как приемов пищи будет достаточно много (в среднем 5 раз).
Скажу немного о сладком, его употреблять можно, но в небольших количествах и лучше в первой половине дня или после физических нагрузок. Ну и конечно изредка можете побаловать себя и позволить что-то «вредное», но немного и главное не часто.
Как составить меню правильного питания на неделю видео
Оцените статью:
womensfate.ru
Меню правильного питания на 7 дней
Многим людям сложно настроиться на правильное питание ввиду его якобы однообразности. Во всяком случае, чаще всего именно скука и вареное брокколи c куриной грудкой представляются при упоминании о правильном питании. Для того, чтобы убедить тебя в обратном, редакция ХОЧУ.ua разработала детальное здоровое меню на 5 дней.
Правильное питание может быть разнообразным. Так, если тщательно изучить этот вопрос, можно понять, что питаться полезной пищей — это не означает, что все время придется есть приготовленные на пару овощи, мечтая о вкусном сыре или мясе. Нет. Здоровый образ жизни предполагает под собой употребление полезных продуктов, наличие режима питания, правильный подбор ингредиентов в зависимости от времени суток, а также регулярную физическую активность. Итак, вот как выглядит наше меню.
2,65 5 381
Правильное питание: меню
Хочется сразу отметить, что для соблюдения правильного питания необходимо готовить самостоятельно. Да, это не сложные блюда и они не займут большое количество твоего времени. Но готовить, все равно, придется. Ровным счетом, как и думать наперед, как организовать режим питания.
Так, например, если ты работаешь, то запасись несколькими ланчбоксами, чтобы у тебя с собой на работе было два перекуса и полноценный обед. Ведь помни, главное привило правильного питания звучит так — нельзя чувствовать голод. Ни при каких обстоятельствах. Именно это правило поможет тебе наладить правильный рацион, избавит от лишних килограммов и поможет в короткие сроки получить результат от занятий в зале или домашних тренировок.
Первый день
- Завтрак: овсянка на воде c орехами, яблоками и грушами (по желанию можешь добавить любые другие фрукты).
- Второй завтрак: йогурт.
- Обед: рыбный суп.
- Полдник: фрукты.
- Ужин: запеченное куриное филе, салат из овощей, немного бурого риса.
Читать также Какие диеты для похудения дают результат и не вредят здоровью?
Второй день
- Завтрак: омлет с сыром и зеленью.
- Второй завтрак: молочный коктейль с бананом.
- Обед: говядина с гречкой.
- Полдник: творог с фруктами.
- Ужин: тушенная рыба с салатом (можно немного гарнира: перловка, пшенная каша).
Третий день
- Завтрак: горячие бутерброды с сыром, помидорами и салатом (сделаны на черном хлебе) — 2 шт.
- Второй завтрак: салат из помидоров и Феты.
- Обед: паста с мясом и овощами (с оливковым маслом. Сорт мяса выбирай по вкусу. Главное, оно должно быть постным).
- Полдник: фрукты.
- Ужин: курица со спаржей (обжарить курицу со спаржей).
Четвертый день
- Завтрак: оладьи из серой муки с фруктами — 3 шт.
- Полдник: кефир.
- Обед: рис с курицей и овощами (курицу и овощи тушить в сковороде).
- Полдник: фрукты с творогом.
- Ужин: омлет с сыром и грибами.
Пятый день
- Завтрак: рис с изюмом.
- Второй завтрак: сэндвич с сыром, салатом и помидором (на черном или сером хлебе).
- Обед: запеченный картофель
- Полдник: йогурт и фрукты.
- Ужин: кролик в сметане, салат из овощей, заправленных оливковым маслом.
Если ты планируешь придерживаться принципов правильного питания, откажись от употребления белого хлеба, молочного и белого шоколада, майонеза и других жирных соусов. Йогурты выбирай без красителей. Также не забудь пить воду в достаточном количестве.
Читайте также: Французская диета: как похудеть на 8 кг за две недели и не ощущать голода
hochu.ua
меню на каждый день (на неделю)
Правильное питание играет важную роль для здоровья человека. Полезные продукты питания – укрепляют иммунитет, улучшают работу сердца и сосудов, укрепляют кости, выводят токсины из организма, нормализуют сахар и холестерин в крови. Мужчинам, женщинам и детям – надо правильно питаться каждый день, а так же делать разнообразное меню питания, для того, чтобы ваш организм получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Здоровое питание на каждый день – доступно для каждого человека, и ниже вы узнаете основные правила правильного питания, и познакомитесь с правильным и полезным меню на неделю.
5 советов по питанию
- Кушать нужно часто, примерно 4-5 раз в день. Правильное питание на каждый день – включает завтрак, обед, полдник, ужин. Когда вы часто питаетесь, и размеры порции средние, вы не перегружаете организм, и еда лучше усваивается. Благодаря частому питанию – происходит хороший обмен веществ в организме. Так же необходимо составлять правильное меню на каждый день. Каждый прием пищи должен включать полезные продукты питания.
- Пейте достаточное количество воды. Здоровое питание на каждый день – это не только продукты питания, а ещё и чистая, питьевая вода. Ежедневно, именно чистой воды необходимо по 30-40мл на 1 кг веса. Если вы мужчина и ваш вес 80 кг, то ежедневно по 2,4-3,2 литра воды. Если вы девушка и ваш вес 55 кг, то ежедневно по 1,6-2,2 л воды. Если вы занимаетесь спортом, то в дни тренировок, плюс 1 литр. Достаточное количество воды, необходимо для хорошего состояния крови и всех органов человека. Не игнорируйте данный совет, обязательно пейте чистую воду, каждый день. Чай, кофе – не считаются. Именно чистая, негазированная вода!
- Меню правильного питания – должно быть разнообразным. Каждый день, нам необходимы белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. Делайте ваше меню разнообразным, для того, чтобы получить все необходимые компоненты питания для крепкого здоровья.
- Не переедайте на ночь. Кушайте за 3 часа до сна. Пища должна полностью перевариться и усвоиться до того момента, как отправитесь спать. Если лечь спать с «полным желудком», то еда плохо усвоится и может отложиться в подкожный жир. За 1 час до сна, если мучает голод – выпейте стакан кефира или молоко 0,1-1% жирности. Также можете сделать салат из овощей за 1-1,5 часа до сна. В овощах много клетчатки и воды, и такая еда за 1-1,5 часа усвоится.
- Сведите к минимуму употребление сладостей. Шоколад, торты, батончики, белый хлеб, выпечка, конфеты, сладкая газированная вода – кушайте 1 раз в неделю в ограниченном количестве. Такая еда содержит простые углеводы, которые быстро поступают в организм и быстро усваиваются, а излишки откладываются в подкожный жир. Следите за своей фигурой.
Посмотрите полезное видео № 1:
Меню
Примерное меню правильного питания на неделю:
Понедельник
- Завтрак – овсяная каша
- Обед – салат из огурцов и помидор, куриное филе
- Полдник – пара персиков
- Ужин – кусочек сыра, молочная каша
Вторник
- Завтрак – омлет с зеленью, сок
- Обед – Щи по-уральски, нежирное мясо
- Полдник – овсяное печенье с йогуртом
- Ужин – греческий салат, кальмары
Среда (правильное питание на каждый день № 3)
- Завтрак – творог со сметой и кусочками фруктов
- Обед – рыба, гречка с зеленью
- Полдник – 1 груша
- Ужин – суп с фрикадельками, филе куриное
Четверг
- Завтрак – запеканка с капустой
- Обед – филе птицы
- Полдник – фруктовый салат
- Ужин – рыбные колбаски с ржаным хлебом
Пятница
- Завтрак – запеканка с творогом
- Обед – картофель и морковный салат
- Полдник – 1 апельсин
- Ужин – рыбный суп с картофелем, салат из овощей
Суббота
- Завтрак – ячневая каша
- Обед – суп с курицей, кальмары
- Полдник – 1 грейпфрут
- Ужин – ленивые голубцы, винегрет
Воскресенье
- Завтрак – пшенная каша
- Обед – рыбные котлеты, макароны из твердых сортов
- Полдник – 2 киви
- Ужин – нежирное мясо с гречневой кашей
Рекомендации по составлению меню
- Правильное питание и меню на неделю – должно обязательно включать продукты с белками животного происхождения. Рыба, морепродукты, курица, кальмары, птица, молоко 0,1-1% жирности, творог до 2% жирности, куриные яйца без желтков. Однако, количество жиров животного происхождения – должно быть минимальное.
- В меню на неделю необходимо включать обязательно – фрукты и овощи. В них содержится клетчатка, которая очищает организм и от шлаков и токсинов. Фрукты и овощи содержат витамины, минеральные вещества, полезные компоненты. Фрукты старайтесь кушать в первой половине дня, а овощи можно в вечернее время, за 1-2 часа до сна. Можете сделать себе салат вечером из свежих овощей и заправить оливковым маслом.
- Многие не знают о пользе жиров растительного происхождения и Омега-3 жирных кислотах. К растительным жирам относится растительное масло, орехи, авокадо. Омега-3 (рыбий жир) находится в рыбе и морепродуктах. Минимум 3 раза в неделю кушайте рыбу и морепродукты.
- Отдавайте предпочтение сложным углеводам, нежели простым. Сложные углеводы, медленно усваиваются и не откладываются в жир. К сложным углеводам относятся: каши, макароны твердых сортов, черный хлеб, бурый рис, гречка. Углеводы старайтесь употреблять в первой половине дня или до 18:00, в вечернее время кушайте белковую еду и салаты.
Советы для похудения
Если вы решили сбросить лишние килограммы, то тогда вам нужно сжигать за день больше калорий, чем скушали. Например, вы съели 2000 калорий, а сжечь нужно 2300 калорий. Вы либо можете начать ходить в спортзал и безопасно тренироваться и сжигать жир, или сократить количество дневных продуктов и тоже достигните результата. Походы в спортзал придадут вашему телу упругость и красоту. За счёт диеты и правильного меню вы сможете потерять лишние килограммы, но будете хуже выглядеть, чем ребята, которые ещё ходят в спортзал. Вместо спортзала, можете заниматься дома, сейчас много ютуб каналов с различными фитнес тренировками в домашних условиях. Успехов вам!
Посмотрите полезное видео № 1:
vseprozdorovie.ru
Как составить меню правильного питания 🚩 как составить меню завтрака 🚩 Здоровье и медицина 🚩 Другое
Завтрак
Стоит сразу же сказать, что от привычки начинать день с крепкого кофе и проглоченного на ходу бутерброда необходимо избавляться. Такой завтрак вряд ли можно считать полезным, ведь он не выполняет возложенную на него задачу – энергии даёт мало, обменные процессы в организме не запускает. Эффективность такого завтрака практически равна нулю. Полученных после него калорий хватает ненадолго, а желудок начинает требовать еду буквально через час, а возможно и того раньше.
Завтрак должен быть питательным, поэтому наилучшим вариантом являются каши. Например, овсяная, пшеничная или кукурузная. А разнообразить такой утренний рацион поможет лёгкий омлет или творожок, политый мёдом. Чай и кофе желательно пить без сахара, используя вместо него качественные сахарозаменители. Кстати, многие диетологи говорят, что день лучше всего начинать с белковой пищи.
Вредные перекусы
На рабочем месте большинство офисных сотрудников едят, что называется, между делом. Нередко число подобных приёмов пищи за день доходит до 5, а то и 10. Если суммировать калории, полученные при перекусах, получится колоссальное количество! Как же побороть эту вредную офисную привычку?
Начнём с простого. Первое, что нужно сделать, это очистить ящики рабочего стола от припрятанных там шоколадок, конфет, бубликов, печенья, крекеров и прочих вредных вкусняшек. Дальше все зависит от силы воли. Во многих офисах общий стол традиционно «украшают» различными вкусностями. Проходя мимо него, очень тяжело побороть соблазн протянуть руку и что-нибудь взять. Для этого нужно всегда держать под рукой бутылочку с чистой питьевой водой. Появилось желание перекусить? Сделай пару глотков, они точно не добавят лишних сантиметров.
Успокоительное средство
На работе, как известно, без нервного напряжения не обходится. У некоторых девушек высокая эмоциональная нагрузка напрочь отбивает аппетит, но таких мало. Все остальные (чаще подсознательно) просто заедают стресс, а потом никак не могут понять, откуда взялись эти лишние килограммы. Как этого избежать? Нужно научиться иначе воспринимать неприятные ситуации, по-другому на них реагировать. Чтобы успокоиться, можно выйти и прогуляться по улице, а если шеф запрещает покидать здание в рабочее время, значит, пройтись по коридору. Ещё один надёжный метод – целиком погрузиться в работу. Причём в такую, которая требует максимальной концентрации внимания.
Что делать, если вышеописанные способы не помогают? Заедание стресса – серьёзная проблема, и далеко не каждый способен избавиться от неё без посторонней помощи. У тех, кому это так и не удалось, есть единственный выход – обратиться к опытным психологам и диетологам. Они подскажут, как сохранить фигуру и здоровье.
www.kakprosto.ru
Примерное меню правильного питания на каждый день
Здоровье человека и продолжительность его жизни напрямую зависит от количества и качества потребляемых им продуктов питания. Как утверждается в популярном выражении: «Мы – то, что мы едим». Часто питание современного человека является несбалансированным, калорийным и однообразным. Многие люди вообще не знакомы с принципами правильного питания и включают в его рацион большое количество жирных, копченых, мучных или сладких блюд. Перекусы в бистро или «на ходу», отсутствие в рационе питания растительной пищи и морепродуктов приводит к развитию или обострению различных заболеваний, снижению иммунных реакций, нарушению обмена веществ и ожирению. Проблема культуры питания является сегодня актуальной для многих людей.
Основные принципы правильного питания
Чтобы осуществить переход к правильному питанию, необходимо уяснить для себя его суть и выделить основные принципы.
Здоровое питание предполагает потребление определенного количества калорий в сутки, которые способны обеспечить полноценную жизнедеятельность человека. При этом пища в организм должна поступать в необходимом сочетании, в небольшом количестве и в определенное время. В процессе составления меню правильного питания учитывается определенное количество белков, жиров, углеводов в приготовленных блюдах.
К основным принципам правильного питания относятся следующие положения:
- Продукты питания должны быть свежими, разнообразными и правильно приготовленными.
- Потребляйте пищу небольшими порциями.
- В меню правильного питания должны преобладать овощи, фрукты, сухофрукты, рыба и морепродукты.
- Отдавайте предпочтение маслам растительного происхождения.
- Включайте в рацион питания кисломолочные продукты и различные крупы.
- Наилучшая кулинарная обработка пищи – приготовление на пару или отваривание.
- Сахар замените медом.
- Соль потребляйте в ограниченных количествах.
- Запрещены копчености, острые и жирные блюда, мучные и сладкие изделия.
Диетологи рекомендуют осуществлять прием пищи до четырех раз в течение суток.
Особенности составления меню правильного питания
Для многих правильное питание ассоциируется с диетой или другими ограничениями. На самом деле диета подразумевает кратковременное изменение рациона питания для достижения определенной цели. Правильное питание является осознанным выбором человека, принципы которого необходимо соблюдать на протяжении всей жизни. При этом меню отличается сбалансированностью и многообразием вкусных, но полезных блюд.
Рассмотрим примерное меню на один день.
Завтрак
Для завтрака диетологи рекомендуют приготовить кашу из гречки, неочищенного риса, перловки или другой крупы, массой 150 г. Данное блюдо подарит вам энергию на целый день. Можно включить в меню завтрака один любимый фрукт: яблоко, киви, апельсин, и выпить чашку чая, заваренного на травах, без сахара.
Если вы не успеваете приготовить на завтрак кашу, то замените ее порцией натурального йогурта с тостом из ржаной муки. Отличным дополнением к завтраку может быть ломтик сыра или яйцо, сваренное вкрутую.
Обед
Обед состоит из первого блюда: овощного супа, нежирного борща, супов из рыбы и т.д. Постарайтесь в дневном рационе питания уменьшить количество картофеля и макаронных изделий, заменив их овощами, бобовыми культурами или крупами. Если вы вводите в меню рыбу, птицу или мясные продукты, то лучше всего их готовить на пару или тушить. Мясо рекомендуется потреблять один раз, а рыбу – не меньше двух раз в неделю. Обед можно завершить соком из овощей или фруктов, а также несладким чайным напитком.
Полдник
В меню полдника включаются разнообразные фрукты, полезные сухофрукты или молочнокислые продукты в небольшом количестве.
Ужин
Оптимальными блюдами для ужина признаны салаты из овощей, запеченные или тушеные овощи, приготовленные на основе растительного масла. Можно отваривать кусочек нежирного мяса или постной рыбы. Планируйте ужин не позже чем за несколько часов до сна. Если вас вечером одолевает сильное ощущение голода, то выпейте обезжиренный кефир или простоквашу.
Это всего лишь примерное меню правильного питания, которое можно дополнять другими полезными блюдами. Не увлекайтесь только колбасными изделиями, плавлеными сырами, жирными соусами и другой калорийной пищей. Включайте различные блюда, приготовленные на основе фруктов, овощей, сухофруктов и кисломолочных продуктов.
Возможно, первые недели перехода на правильное питание потребуют от вас большого терпения и железной силы воли. Но, уже через несколько недель рационального питания, вы почувствует прилив сил и бодрость, сочетаемую с легкостью и хорошим настроением.
opitanii.net
К чему приводят запоры у взрослых: когда следует обратиться к врачу
Особенности запора | Официальный сайт Johnson & Johnson
Что может стать причиной запора у взрослого?
Запор относится к патологиям кишечника, которые характеризуются увеличением интервала между актами дефекации и/или затруднениями опорожнения. Запор может носить эпизодический или хронический характер, что обусловлено самыми разными причинами.
Эпизодические запоры. К ним относятся задержки стула, возникающие под влиянием определенных обстоятельств и не продолжающиеся долгое время. Как правило, такие запоры проходят вместе с устранением причин, вызывавших их, и не требуют специального лечения. К эпизодическим задержкам стула могут привести следующие факторы:
- Смена привычной обстановки. Туристическая поездка, командировка, пребывание на стационарном или санаторно-курортном лечении и тому подобные обстоятельства могут стать причинами запора взрослого человека, который обусловлен непривычным окружением и отсутствием комфортной обстановки для отправления естественных нужд.
- Беременность. Изменения гормонального фона на ранних сроках снижают активность кишечника, а давление увеличившейся матки после 16–20 недели беременности часто приводит к застойным явлениям в области малого таза и некоторому снижению чувствительности прямой кишки. По этим причинам беременных женщин часто беспокоят запоры.
- Изменение режима питания. Кроме «традиционной» причины запоров у взрослых – дефицита клетчатки и чрезмерного количества животных продуктов, задержку стула может вызвать смена рациона. Например, экзотические блюда, потребляемые во время путешествия, способны спровоцировать эпизодические запоры, которые самостоятельно проходят при возвращении к привычному меню.
- Психологические факторы. Стрессы, хроническая усталость, чрезмерные эмоциональные нагрузки, депрессия – обстоятельства, при которых страдает нервная система. Учитывая то, что продвижение каловых масс по кишечнику и позывы к дефекации поддерживаются центральной нервной системой, неудивительно, что ее нездоровое состояние отражается на регулярности стула, и тогда человека начинают мучить запоры.
- Прием лекарственных препаратов. Запоры являются одним из побочных эффектов приема многих лекарств. Отличительной чертой такой задержки стула становится то, что патология развивается в начале курса лечения и самостоятельно проходит по его окончании (при условии соблюдения основ правильного питания и активного образа жизни).
Хронические запоры у взрослых. Этот вид нарушений функций кишечника, как правило, развивается на фоне системных заболеваний, но также может быть результатом нездорового образа жизни. Что делать, если постоянно мучают запоры – зависит от того, чем они вызваны. Хронический запор чаще всего обусловлен следующими причинами.
- Механические препятствия в просвете кишечника. Опухолевые заболевания (доброкачественные и злокачественные), полипы, врожденные дефекты (например, «складчатость» стенок кишечника) и другие образования нарушают процесс продвижения каловых масс, задерживая их в определенном участке. Это приводит к образованию пробок и каловых завалов, в результате чего человека мучают и беспокоят постоянные запоры при отсутствии каких-либо видимых причин.
- Продолжительный прием медикаментов. При длительном курсе лечения антибиотиками, спазмолитиками, антидепрессантами и препаратами некоторых других групп могут развиваться ослабление тонуса кишечника и его моторики, дисбаланс микрофлоры и прочие нарушения, которые приводят к хроническим запорам у взрослых.
- Гиподинамия. Малоподвижный и/или сидячий образ жизни – причина застойных явлений в области малого таза, которые отражаются на кровоснабжении и иннервации кишечника и, как результат, приводят к ухудшению его моторики и снижению чувствительности прямой кишки.
Что делать если взрослого человека мучают и беспокоят постоянные запоры?
Прежде чем решать, что делать с запором у взрослого человека, необходимо выявить причину нарушения работы кишечника. Если задержка стула, трудности с дефекацией, неполное опорожнение кишечника и другие симптомы запоров наблюдаются постоянно в течение нескольких недель и больше, необходимо обратиться к врачу, который назначит диагностические процедуры с целью установления причины запора.
Если же под «постоянными» задержками стула подразумевается отсутствие позывов к дефекации в условиях поездки или при общем недомогании, важно не допустить, чтобы это состояние продолжалось дольше нескольких дней. С этой целью необходимо использовать безопасные слабительные средства, которые помогут устранить запор и сделать опорожнение кишечника легким и безболезненным.
Устранение симптомов запора с помощью препарата МИКРОЛАКС
®Микроклизмы МИКРОЛАКС® предназначены для быстрого устранения запоров у взрослых. Благодаря тому, что препарат оказывает действие непосредственно на плотные каловын массы, затрудняющие опорожнение, и не проникает в вышерасположенные отделы кишечника, он может использоваться всеми категориями людей, которых беспокоят запоры (в том числе для лечения беременных и кормящих женщин, а также детей с первых дней их жизни).
Применять микроклизму МИКРОЛАКС® удобно и гигиенично. Одна микроклизма предусматривает только одно использование, а удобный наконечник делает эту манипуляцию простой. В отличие от слабительных средств для перорального применения, которые могут «сработать» в самый неудобный момент, МИКРОЛАКС® способствует легкому опорожнению кишечника уже через 5–20 минут*, размягчая каловые массы.
* Согласно инструкции по применению лекарственного средства Микролакс® благодаря действию средства акт дефекации имеет место в течение нескольких минут, обычно от 5 до 20 минут.
Реклама лекарственного средства. Перед применением необходимо ознакомиться с инструкцией и проконсультироваться с врачом. РУ № UA/15636/01/01 от 01.12.2016, приказ МЗО №1299
Психологический запор у детей | Артёмовская детская больница
1. Амбулаторная медицинская помощь включает все виды амбулаторной помощи, разрешенные в амбулаторных условиях, детям, подросткам:
1.1. Профилактические осмотры детей и подростков при поступлении в дошкольные, средние и высшие учебные заведения.
1.2. Профилактические медицинские осмотры детей и подростков до 18 лет, посещающих образовательные учреждения.
1.3. Проведение амбулаторно-поликлиническими учреждениями по территориально-производственному принципу (за исключением приобретения иммунобиологических препаратов) детям, подросткам, взрослому населению прививок, входящих в национальный календарь профилактических прививок, согласно федеральным законам от 17 сентября 1998 года № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 27 июня 2001 года № 229 «О национальном календаре профилактических прививок и календаре профилактических прививок по эпидемическим показаниям», приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 11 января 2007 года № 14 «О внесении изменений в приказ Минздрава России от 27 июня 2001 г. № 229 «О национальном календаре профилактических прививок и календаре профилактических прививок по эпидемическим показаниям» и утверждении отчетной формы № 68 «Сведения о контингентах детей и взрослых, дополнительно иммунизированных против гепатита B, полиомиелита, гриппа, краснухи, и о движении вакцин для иммунизации».
1.4. Проведение прививок в соответствии с приказом Министерства
здравоохранения СССР от 09 апреля 1990 года № 141 «О дальнейшем совершенствовании мероприятий по профилактике клещевого энцефалита», приказами Министерства здравоохранения Российской Федерации от 07 октября 1997 года № 297 «О совершенствовании мероприятий по профилактике заболевания людей бешенством» (за исключением приобретения иммунобиологических препаратов), от 17 мая 1999 года № 174 «О мерах по дальнейшему совершенствованию профилактики столбняка».
1.5. Диспансерное наблюдение больных, в том числе отдельных категорий граждан, имеющих право на получение набора социальных услуг; лиц, подвергшихся воздействию радиации; беременных женщин, рожениц; здоровых и больных детей и подростков; переболевших инфекционными заболеваниями.
1.6. Динамическое медицинское наблюдение за ростом и развитием ребенка.
1.7. Флюорографическое обследование в порядке, предусмотренном постановлением Правительства Российской Федерации от 25 декабря 2001 года № 892 «О реализации Федерального закона «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации».
1.8. Оказание неотложной медицинской помощи, диагностика, лечение
больных с острыми заболеваниями, травмами, отравлениями, обострением хронических заболеваний.
1.9. Консультации специалистов по направлению лечащего врача амбулаторно-поликлинического учреждения.
1.10. Лечение в дневном стационаре больных с острыми и хроническими заболеваниями.
1.11. Лечение в стационарах на дому больных с острыми и хроническими заболеваниями, состояние которых не требует круглосуточного наблюдения в стационарах.
1.12. Восстановительное лечение по направлению врача.
1.13. Оформление документов для направления на освидетельствование пациентов в бюро медико-социальной экспертизы для определения стойкой утраты трудоспособности и индивидуальной программы реабилитации; оформление документов для оказания высокотехнологичной медицинской помощи.
1.14. Проведение клинического наблюдения и диагностических обследований контактных пациентов в очагах инфекционных заболеваний.
1.15. Медицинское консультирование по определению профессиональной пригодности несовершеннолетних в порядке и на условиях, определенных настоящей Программой в соответствии с Основами законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от 22 июля 1993 года № 5487-1.
1.16. Оформление документов для направления на санаторно-курортное лечение граждан.
1.17. Медицинское обследование граждан (по перечню заболеваний и видов медицинской помощи в рамках базовой программы обязательного медицинского страхования) по направлению медицинских комиссий военных комиссариатов по результатам медицинского освидетельствования в соответствии со статьей 5.1 Федерального закона от 28 марта 1998 года № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе» и постановлением Правительства Российской Федерации от 25 февраля 2003 года № 123 «Об утверждении Положения о военно-врачебной экспертизе».
1.18. Проведение комплексного лабораторного исследования подростков 15 — 18 лет при наличии направления врача-педиатра образовательного учреждения для создания паспорта репродуктивного здоровья.
Новые подходы к лечению хронического запора uMEDp
С июня 2012 г. в российских аптеках начнутся продажи препарата Резолор (прукалоприд).
Прукалоприд включен в рекомендации по терапии запора Всемирной гастроэнтерологической организации (WGO), а также в схемы лечения запора, применяемые гастроэнтерологами Европы и Канады.
Препарат зарегистрирован и применяется в Англии, Германии, Бельгии, Ирландии, Греции, Франции, Италии, Австралии и Канаде. В России прукалоприд зарегистрирован в январе 2012 г.
Запоры являются проблемой для 20% взрослого населения нашей страны, 2–3% обращений за медицинской помощью связаны именно с этим заболеванием. По данным Центрального научно-исследовательского института гастроэнтерологии, до трети населения (80% пациентов – женщины) жалуются на симптомы запора.
Хронический запор – это комплекс симптомов: твердый стул, натуживание, чувство неполного опорожнения, часто сопровождающиеся вздутием живота и абдоминальной болью. Хронический запор не только снижает качество жизни, но и вызывает такие осложнения, как анальные трещины и геморрой. Хронические электролитные нарушения и интоксикация приводят к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей. Пациентам с хроническими запорами, в основе которых лежит нарушение моторики кишечника (нейрогенный, функциональный запор, синдром раздраженного кишечника), требуется постоянная поддерживающая терапия.
В основе патогенеза запора лежат многочисленные изменения секреторной и двигательной функций желудочно-кишечного тракта и их центральной и периферической регуляции, а также средовые, наследственные и сопутствующие факторы. В настоящее время признано, что одним из основных звеньев патогенеза хронического запора является изменение двигательной активности толстой кишки. Именно поэтому новые средства, направленные на коррекцию этих изменений, могут стать спасением для пациентов, особенно тех, у кого расстройства моторики играют ведущую роль.
«Проблема хронического запора, к сожалению, становится все более актуальной для пациентов в России. Именно поэтому так важно использовать в терапии современные, а главное, эффективные препараты нового класса, способные стимулировать двигательную функцию кишечника, а также устранять широкий спектр симптомов, обеспечивая стойкий клинический эффект без привыкания и синдрома отмены», – отмечает профессор, д.м.н., главный ученый секретарь Российской гастроэнтерологической ассоциации А.С. ТРУХМАНОВ.
Традиционные подходы к лечению запора (применение пищевых добавок, содержащих клетчатку, и слабительных средств) нередко приводят к негативным факторам: диарее со схваткообразными болями и метеоризмом, электролитным нарушениям (гипокалемия), нарушениям моторики кишечника. Долговременный прием слабительных ведет к привыканию и необходимости постоянного повышения дозы препаратов. Очевидна необходимость применения принципиально нового класса лекарственных средств.
Новые подходы к лечению предусматривают дальнейшее изучение серотонинергической системы и подтипов серотониновых рецепторов (от применения серотонинергических прокинетиков, ранее успешного, отказались из-за опасных нежелательных явлений), появились агонисты серотониновых рецепторов, которые выгодно отличаются от прежних неселективных серотонинергических препаратов высокой избирательностью действия. Агонисты 5-HT4 нового поколения обладают высокой внутренней активностью и селективностью в отношении 5-HT4-рецепторов кишечника и усиливают сокращение кишечной стенки, опосредованное холинергическими импульсами. В других тканях, в том числе в миокарде, они обладают низкой активностью, за счет чего достигается желаемая селективность действия и безопасность для сердечно-сосудистой системы.
Прукалоприд – новый представитель агонистов 5-НТ4 серотониновых рецепторов. Препарат не только положительно влияет на частоту стула, но и способен устранять сопутствующие симптомы хронического запора. В экспериментальных исследованиях in vitro прукалоприд оказался в 150 раз более селективен, чем, например, цизаприд. Цизаприд показал высокую эффективность при лечении синдрома раздраженного кишечника с запорами, но из-за серьезных побочных эффектов (удлинение интервала QT) в 2000 г. был изъят из обращения. Из-за высокой частоты сердечно-сосудистых осложнений по решению Управления по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA) в 2007 г. также был изъят из обращения еще один препарат этого класса соединений – тегасерод. Не оправдали надежд мозаприд и рензаприд.
Преимущества прукалоприда были оценены в международных клинических исследованиях с участием 2000 пациентов с тяжелым анамнезом хронического запора. Пациенты, включенные в исследования, страдали запором в среднем 20 лет, для 83% предыдущая терапия оказалась неэффективной, а у 57% пациентов произвольный полный акт дефекации отсутствовал в течение двух недель до начала исследования.
Прукалоприд оказался эффективен для пациентов с тяжелым анамнезом: клинически значимый эффект (увеличение на одну и более дефекаций в неделю) достигнут у 73% (у трех из четырех) пациентов, а у четверти пациентов достигнута полная нормализация частоты стула (три и более дефекаций в неделю). Препарат показал высокую эффективность в устранении всех сопутствующих симптомов, продемонстрировал стойкий клинический эффект и улучшение параметров качества жизни при длительном применении (при наблюдении более 2 лет). Безопасность и переносимость прукалоприда (за исключением первого дня приема) сопоставимы с плацебо даже у пожилых людей. Препарат характеризуется предсказуемым началом действия (оформленный стул появляется в среднем уже через 2,5 часа после приема первой таблетки), а также удобством применения – 1 таблетка 1 раз в сутки независимо от приема пищи.
По мнению профессора кафедры пропедевтики внутренних болезней лечебного факультета Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, д.м.н. А.А. ШЕПТУЛИНА, при запорах функционального происхождения препаратами первой линии остаются слабительные средства. При недостаточной эффективности слабительных препаратов может применяться агонист 5-НТ4-рецепторов прукалоприд, который сочетает высокую эффективность и безопасность.
Нерегулярный стул, кишечная аритмия — лечение в СПб в медицинском центре
24.02.2015
Нерегулярный стул – безобидная физиология или грозный симптом
Блажен, кто рано поутру
Имеет стул без принужденья,
Тому все яства по нутру
И все доступны наслажденья.
А.С. Пушкин
Нормальным кишечным ритмом следует считать ежедневное опорожнение кишечника в утренние часы, приносящее облегчение. У некоторых лиц, даже при условии ежедневного питания, опорожнение кишечника может иметь двухфазное течение: первое опорожнение до завтрака, последующее после. Повышение частоты стула более трех раз в сутки расценивается как высокая частота опорожнения и у практикующего гастроэнтеролога служит критерием оценки раннего симптома избыточного питания.
В тоже время, урежение частоты опорожнения является отдельной нозологической единицей и рассматривается в западной медицинской литературе как «скрытая национальная проблема». Рост выявления онкологических заболеваний толстой и прямой кишки за последние десятилетия, безусловно, связаны с ранней её диагностикой, что обусловлено доступностью аппаратуры и уровнем подготовки персонала. В тоже время, по данным ГНЦ колопроктологии (2009г.), изменение характера деятельности человека, питания, среды обитания, эндоэкологической обстановки служат предпосылками в появлении и развитии колоректального рака. Одним из фактором риска рака толстой и прямой кишки, желчного пузыря, поджелудочной железы является кишечная аритмия.
Следует различать понятие между урежением стула и запором, и, если при первом, частота стула бывает от 2 до 6 раз в неделю, то при запоре стул может быть от 1 до 2 раз в неделю.
Причины развития нерегулярного стула в процессе жизнедеятельности человека многообразны и распространяются от алиментарного, рефлекторного факторов до электролитных нарушений, токсических или медикаментозных воздействий. «Боязнь чужих туалетов», ложный стыд, особенно в школьном возрасте, когда ребенку приходится прилюдно отпрашиваться в туалет, приводит к вынужденной задержке стула, что со временем развивает привычку подавления позывов. Перенесенные воспаления, операции на органах брюшной полости, чаще после аппендэктомий, по данным Я.М. Иванусы с соавт., (1988г.) в 40-45% случаев приводит к атонии кишечника. Наличие таких заболеваний как анальные трещины, геморрой с частыми (более трех раз в год) обострениями, сопровождающие акт опорожнения болевым синдромом, вынуждают искусственно задерживать стул, что также вырабатывает патологическую привычку. Многофакторность развития аритмии кишечника, короткий переход от острой фазы в хроническое течение, длительность состояния в конечном итоге приводит к заболеванию и к терминальной своей фазе – запору.
Нерегулярный стул, задержка его протекают бессимптомно, сопровождаются ежедневным повышением концентрации в просвете кишечника целого ряда токсических веществ, которые, проникая в сосудистое русло, действуют как нейротропный яд, отравляя весь организм, что появляется рядом неврологических симптомов: головокружением, головной болью, утомляемостью, раздражительностью, агрессивностью, в том числе и атонии кишечника. Как пример, приведем известный исторический факт, описанный А. Гулем (2006). Великий Кормчий страдал запорами, которые носили длительный характер, поэтому, когда у Мао Цзэдуна происходила задержка стула, китайская армия постоянно (днем и ночью) наступала, когда наступало опорожнение, то в Народной Армии Китая наступал праздник: заводился патефон с записями русских песен и американских фокстротов, обожаемые полководцем и начинались танцы. Болезнь не тревожит пока не разовьются возможные осложнения, такие как язвенный колит, геморрой или колоректальный рак.
Нормальная физиология пищеварительного тракта основывается на незыблемом правиле: «Ежедневное питание – Ежедневный стул», при этом именно утренняя фаза опорожнения кишечника является наилучшей для уменьшения риска запора, при условии функциональности пищи, способствующей опорожнению кишечника: овощи, фрукты, кисломолочные продукты, ржаной хлеб, рыба, каши, минеральная вода, столовые белые вина, но следует помнить, что ряд продуктов могут задерживать эвакуаторную функцию кишечника: рис, черника, крепкий чай, макароны, красные вина.
Немаловажным фактором в развитии задержки стула является также гиподинамия, недостаточный питьевой режим, увлечение медикаментозным лечением (антациды, антидепрессанты, нестероидные противовоспалительные препараты, мочегонные средства, антибиотики и др.), предпочтения в жирных мясных пищевых продуктах, которые дольше задерживаются в кишечнике, усугубляя процессы гниения, чем растительная клетчатка, приводят к накоплению в организме канцерогенных метаболитов. Об этом наглядно свидетельствует пример питания фастфудами, где пища насыщена жирными кислотами, а употребление дополнительно больших объемов лимонадов (Кока-кола, Пепси-кола, Миринда, Севенап и др.), где присутствует большая концентрация углеводов. В конечном итоге, зависимые от вышеописанного, страдают ожирением, сахарным диабетом, у них чаще развивается язвенный колит, панкреатит.
Как же лечить кишечную аритмию?
Безусловно, принцип лечения любого заболевания, а мы выяснили, что нерегулярное опорожнение кишечника является болезнью и далеко не безобидной, заключается в комплексном и индивидуальном подходе к каждому случаю и должно быть последовательным. И без помощи самого больного, врач не справится с вроде как безобидным состоянием. В комплексное лечение входит понятие нормализации диеты, соблюдение режима труда и отдыха, строго соблюдая ритм сна и бодрствования, активизация физический активности (не путать с занятиями спортом), прибегать к медикаментозной коррекции только в случаях неэффективности всех трех вышеперечисленных факторов.
Индивидуальный подход заключается в полном выявлении и устранения причин развития нерегулярного стула. Последовательность – в выработке тактики нормализации суточного ритма кишечника, нормализации питьевого режима, диеты и двигательной активности и только потом, при необходимости, прибегать к медикаментозному лечению.
Лекарственный ряд для лечения нерегулярного стула (хронического запора) в нашей стране широк. Традиционно применяется Бисакодил, Сенаде, Касторовое масло, однако применять их длительно не рекомендуется из-за возникновения нежелательных побочных эффектов, так, по данным Федорова В.Д. (1999), применение препаратов Сенны вызывают привыкание и стойкие запоры при отмене препарата. Большинство слабительных препаратов ухудшают пищеварение, приводят к водно-электролитным нарушениям, изменяют состав микрофлоры кишечника.
Назначение слабительных препаратов должно быть строго индивидуальным, при исключении органических и воспалительных заболеваний кишечника и только при неэффективности других методов лечения, назначаться только врачом-специалистом.
Записаться на прием проктолога в отделение сети «Моя Клиника» можно на нашем сайте www.myclinic.ru или по телефону 493-03-03. Наши медицинские центры находятся по адресам: ул. Гороховая, д. 14/26 (м. Адмиралтейская) и ул. Варшавская, д. 59 (м. Московская).
Запоры в путешествиях: что делать
В медицине понятия «запор путешественника» (в отличие от диареи путешественника) пока не существует. Термина нет, а проблема есть, и многие наверняка с ней сталкивались. Разбираемся вместе с гастроэнтерологом клиники Рассвет Юлией Когрушевой, о чем речь и как с этим бороться.
Что такое запор
С медицинской точки зрения, запор – это не только задержка стула более двух дней, но и очень твердый стул, стул малого объема с чувством неполного опорожнения или болезненная дефекация. Диагноз ставится, если симптомы не проходят как минимум в течение трех месяцев.
«О запоре путешественника есть упоминания в специализированной литературе, – объясняет гастроэнтеролог клиники «Рассвет» Юлия Когрушева. – Но речь не о самостоятельной болезни, а об обострении одного из двух заболеваний: функционального запора или синдрома раздраженной кишки».
О функциональном запоре говорят, когда толстая кишка не желает сокращаться и требует дополнительных стимулов. Чаще им страдают пожилые люди и маленькие дети, но и с людьми других возрастов такое иногда случается.
При синдроме раздраженной кишки запоры возникают, наоборот, из-за избыточной моторики: кишка спазмируется и не отдает содержимое. В этом случае спазмолитики будут эффективнее, чем слабительные. Синдром раздраженной кишки меньше зависит от механических факторов и больше – от психологических.
Разберемся, что именно может усугубить проблемы с кишечником в поездке и как с этим бороться.
Механические причины запора
Моторика кишечника, то есть его способность продвигать к выходу остатки переваренной пищи, зависит от многих факторов: одни эту способность усиливают, другие тормозят. Вот список самых типичных отпускных ошибок, которые приводят к снижению моторики кишечника и вызывают обострение функционального запора.
Обезвоживание
Если организму не хватает жидкости, кишечник выжимает и всасывает всю воду из пищевого комка. То, что остается, становится настолько сухим и твердым, что с трудом продвигается к выходу.
В путешествиях к обезвоживанию часто приводят сухой воздух в самолетах и жара на улице, алкогольные напитки и, разумеется, диуретики (которыми нередко злоупотребляют, чтобы «привести себя в форму к отпуску»). Согласно исследованиям, большое количество кофе тоже способствует обострению функционального запора.
Что делать? Пить больше воды (особенно в самолете), меньше кофе и алкоголя.
Неправильное питание
Продукты с большим количеством клетчатки активируют перистальтику, а рафинированные (например, выпечка из белой муки), наоборот, тормозят. Дело в том, что для нормальной работы кишечнику необходимо ощущать массу и объем, которые нужно продвинуть к выходу, – а за это отвечает именно клетчатка. Если же основная часть съеденного всасывается в кровь (так происходит, например, с простыми углеводами), то кишечник начинает лениться: ему просто нечем заняться.
Что делать? В идеале – есть больше овощей и фруктов. Если это не вариант, проблему решат так называемые объем дающие слабительные. Но если вы привыкли к определенному виду слабительного и дома оно было эффективно, не стоит его менять в путешествии (хотя, возможно, придется увеличить дозу).
Недостаток физической активности
Чем больше мы двигаемся, тем активнее кишечник, и наоборот. Соответственно, если вы целыми днями лежите на пляже, кишечник, как и весь остальной организм, тоже бездействует.
Что делать? Гулять, танцевать, прыгать на батуте, не игнорировать пляжные развлечения – и, конечно, плавать. Это не только физическая активность, но и массаж живота (поскольку вода давит на брюшную стенку). Идеальное сочетание, которое способно разбудить задремавший кишечник.
Психологические причины запора
Работа кишечника очень тесно связана с эмоциональной сферой и привычками. У тех, кому поставили диагноз «синдром раздраженной кишки», эта связь особенно выражена. Вот как она проявляется в отпуске.
Стресс от перелета
Не проспать бы, не опоздать бы, не забыть бы документы, не потерять бы багаж – стресс, вызванный перелетом, может привести к спазму кишечника и кратковременной задержке стула. Как правило, как только нервотрепка заканчивается и начинается собственно отдых, функции кишечника восстанавливаются.
Что делать? Отдыхать. Но если в доотпускной жизни врач прописал противотревожное средство, его нужно принимать и на отдыхе.
Нарушение режима
Если обычно вы ходите в туалет в одно и то же время, а в отпуске по разным причинам режим нарушается (из-за экскурсий или, например, из-за разницы в часовых поясах), кишечник, вместо того чтобы опорожняться, сосредотачивается на том, чтобы держать все в себе, и привыкает.
Что делать? Если вам нужно в туалет – идите в туалет. Да, и в аэропорту, и в поезде, и в самолете. Ну и, зная за собой такую особенность, по возможности не планируйте вылеты и экскурсии на то время, которое вы обычно проводите в уединении.
Стеснительность и брезгливость
В общественных туалетах неприятно, в тесном номере с подругой за стеной – неловко. Психологический дискомфорт, пожалуй, самая распространенная причина запора путешественника. Обычно через пару дней природа берет свое, но проблема может растянуться и на весь отпуск.
Что делать? «Если вы не в состоянии ходить в туалет вообще нигде, кроме собственной квартиры – из-за брезгливости, например, или потому, что панически боитесь заразы, – есть смысл обратиться к психологу: все это может быть симптомами обсессивно-компульсивного расстройства», – говорит психолог Карина Куранова.
Если же вопрос только в напряжении от непривычной обстановки, посоветуйтесь с гастроэнтерологом: возможно, врач подберет средство, которое поможет кишечнику быстрее вернуться к нормальной работе.
Натуральный подход к лечению запора — Блог
Автор: врач Эрик Мадрид
В этой статье:
Запор — нерегулярный стул или затрудненное опорожнение кишечника — распространенная проблема, которая беспокоит 20% людей. При запоре кишечник опорожняется менее трех раз в неделю. Состояние считается хроническим, если оно сохраняется в течение двух недель или дольше.
Запор – весьма распространенное явление, тем не менее, его не следует игнорировать. В каждом случае необходимо установить причину запора, особенно если симптомы не проходят через несколько недель. Важно посоветоваться с врачом, дабы убедиться, что запор не вызван каким-то серьезным заболеванием.
Основные причины запора:Сидячий образ жизни запор может быть вызван недостатком физической активности, в результате чего нарушается нормальная перистальтика кишечника.
Питание – рацион с низким содержанием клетчатки – тот, в котором мало бобовых, овощей и фруктов. Употребление в пищу большого количества клетчатки помогает нормализовать полезную микрофлору кишечника и наладить регулярный стул.
Запор могут вызывать переработанные продукты – жареное, торты, конфеты, выпечка, макароны и хлеб. Сыр тоже нередко становится причиной запора. Если вы подозреваете, что ваши проблемы с кишечником вызывает определенный продукт или продукты, начните вести журнал питания, чтобы выяснить причину запора.
Обезвоживание, часто возникающее из-за недостаточного потребления воды или избыточного питья кофе и чая, может препятствовать опорожнению кишечника. К обезвоживанию могут приводить и некоторые лекарства, например, мочегонные препараты от давления.
Как известно, запор вызывают некоторые лекарства – препараты от аллергии (дифенгидрамин, лоратадин, фексофенадин и др.) и опиатные препараты (гидрокодон, оксикодон, морфин и др.) от хронической боли.
Пищевые добавки – кальций и железо – тоже могут способствовать возникновению запора. Кальций в суточной дозе более 1000 мг в день может вызвать запор, если вместе с ним не принимать достаточное количество магния. Аналогичным образом запор могут спровоцировать добавки железа, которые часто принимают при железодефицитной анемии (должна быть диагностирована врачом). Тем не менее, если принимать железо с витамином С, это может способствовать всасыванию железа и предотвращению запора.
Синдром раздраженного кишечника (СРК) – СРК иногда проявляется диареей, но часто и запорами. У некоторых пациентов с СРК запор чередуется с диареей. Тем, у кого при СРК преобладает запор, врачи часто выписывают лекарства, если диеты и изменения образа жизни не достаточно.
Избыточный бактериальный рост в тонкой кишке (SIBO) – по некоторым данным, избыточный рост бактерий, вырабатывающих метановый газ, может увеличивать риск запора из-за метанового газа, замедляющего время кишечного транзита.
Гипотиреоз – гипофункция щитовидной железы, которой страдают до 10% жителей Земли. При этом заболевании замедляется транзит пищи по ЖКТ, что приводит к возникновению запора.
Частый прием антибиотиков – нарушение микробиома кишечника может быть вызвано антибиотиками. В некоторых случаях из-за этого возникает диарея. При этом нарушается полезная микрофлора, что может привести к хроническому запору иди SIBO, как упоминалось выше.
Стресс – каждый из нас реагирует на стресс по-своему. У кого-то стресс может приводить к запорам. Для сохранения психического и физического здоровья важно найти здоровый способ снижения внутреннего стресса. Как я уже говорил, запор возникает из-за сдерживания в буквальном смысле слова. Поэтому наладить регулярность стула поможет снижение стресса, биологическая обратная связь и восстановление нормального режима труда и отдыха.
Хронические заболевания, такие как болезнь Паркинсона, рак толстой кишки, повреждение спинного мозга, а иногда даже инсульт, могут привести к хроническому запору.
Осложнения хронического запора:- Боль при дефекации
- Повышенный риск дивертикулеза (небольшие карманы в толстой кишке) и, в конечном счете, дивертикулита (инфицирование карманов)
- Кровь в стуле
- Развитие геморроя
- Негерметичный кишечник (Подробнее)
- Повышенная подверженность воздействию кишечных токсинов и рост бактерий в кишечнике
- Затруднение мочеиспускания (из-за давления стула на уретру)
Большинство врачей рекомендуют людям старше 50 лет провериться на рак толстой кишки. Это можно сделать с помощью колоноскопии, сигмоидоскопии или анализа кала на наличие крови или ДНК раковых клеток.
Тем, у кого в семейном анамнезе был рак толстой кишки, возможно, необходимо пройти обследование в 40 лет или даже раньше. Проконсультируйтесь с врачом и ознакомьтесь с медицинскими рекомендациями с учетом вашего возраста и семейных факторов риска.
Лекарства по рецепту:Если основная или обратимая причина запора не выявлена, врачи часто назначают докузат натрия (Colace), полиэтиленгликоль (ПЭГ или миралакс), лактулозу (энулоза) или сорбитол.
При хронических запорах назначают и другие лекарства, в том числе линаклотид (линзесс, констелла), плеканатид (труланс) и лубипростон (амитиза).
Если причиной запора является опиатный препарат (запор – характерный побочный эффект для этого класса лекарств), фармацевтические компании разработали препараты (метилналтрексон) для устранения этого побочного эффекта.
Натуральный подходМногие хотят избежать приема рецептурных препаратов из-за побочных эффектов, которые они вызывают. Ниже перечислены натуральные подходы к лечению запора, которым отдают предпочтение многие пациенты, желающие облегчить симптомы запора и помочь организму наладить регулярный стул. Решающие факторы, лежащие в основе нормальной работы кишечника, – диета и образ жизни. С них всегда и стоит начинать. Правда, иногда этого бывает недостаточно.
Физкультура – для стимуляции регулярного стула важно вести по возможности максимально активный образ жизни. Врачи рекомендуют большинству людей умеренную физическую активность общей длительностью не менее 150 минут в неделю. Она способствует нормальной работе и регулярному опорожнению кишечника. Простая ежедневная получасовая прогулка может быть очень полезной для здоровья. Некоторым хорошо помогает и йога.
Много клетчатки в рационе – это очень важно. Врачи советуют съедать не менее 25 грамм клетчатки в день, для этого нужно употреблять в пищу 5-9 порций овощей и фруктов. Например, в одном авокадо содержится 13 грамм клетчатки, в среднем яблоке – 4 грамма, а в банане – 3 грамма. Ягоды не только богаты клетчаткой, но и помогают защитить организм от рака толстой кишки, согласно исследованию 2016 года, опубликованному в Molecules. Семена чиа тоже хороший продукт — всего одна чайная ложка семян чиа содержит почти 6 грамм клетчатки. В стакане черной фасоли целых 15 грамм клетчатки.
Растительные продукты помогут нормализовать частоту стула. Растительная пища имеет и ряд других полезных свойств, в том числе усиливает абсорбцию витаминов A, K и E, а также витамина C и других фитонутриентов, богатых антиоксидантами.
Исследование 2015 года показало, что клетчатка эффективна при слабовыраженном и умеренном запоре, а также при запоре, вызванном СРК. Рацион с высоким содержанием растительных продуктов связан со снижением риска развития рака толстой кишки и оказывает благотворное влияние на полезную микрофлору кишечника. Исследование 2012 года, опубликованное в World Journal of Gastroenterology, показало, что клетчатка помогает увеличить частоту стула у взрослых.
Продукты с пробиотиками– пробиотики – это полезные бактерии. Они могут быть очень эффективными для восстановления баланса микробиома кишечника, особенно если этот баланс был нарушен вследствие приема антибиотиков или хронического употребления препаратов, снижающих кислотность.
Восстановление популяции здоровых бактерий (таких как лактобактерии, бифидобактерии) и других важных и полезных микроорганизмов важно для укрепления общего здоровья и лечения запоров. Исследование 2017 года, опубликованное в Advances in Nutrition, продемонстрировало тенденцию к снижению популяции этих жизненно необходимых бактерий при хроническом запоре.
Употребление в пищу кисломолочных и ферментированных продуктов и напитков, таких как квашеная капуста, мисо-суп, темпе, йогурт и чайный гриб (комбуча), также может быть полезно для восстановления этого естественного баланса. Проведенное в Иране в 2016 году исследование показало, что состояние страдающих запором беременных женщин улучшилось на фоне ежедневного потребления йогурта. Многие также принимают пищевые добавки с пробиотиками. О них мы поговорим чуть позже.
Лучшие пищевые добавки от запораМагний – магний – вездесущий микроэлемент, который участвует в более чем 350 биохимических реакциях по всему организму. Дефицит магния относится к наиболее распространенным дефицитам питательных веществ и может проявляться в виде головных болей, сердцебиения, мышечных судорог и даже запоров.
Поэтому пищевые добавки с магнием могут быть эффективным средством для тех, кто страдает запорами. Если на фоне приема магния наблюдается послабляющий эффект, дозировку магния следует снизить. Пациентам с прогрессирующим заболеванием почек необходимо проконсультироваться со своим врачом. В исследовании 2017 года, опубликованном в Magnesium Research, оценивалось состояние пациентов, перенесших операцию на открытом сердце. Магний помог предотвратить не только запоры, но и аритмию, особенно фибрилляцию предсердий.
В исследовании, опубликованном в 2014 году в Clinical Gastroenterology and Hepatology, принимали участие француженки, страдающие запором. Исследователи обнаружили, что при ежедневном употреблении богатой магнием минеральной воды симптомы запора значительно снизились.
Витамин C – обычно содержится в цитрусовых и перце. Прием витамина C важен для профилактики цинги. Помогает витамин С ипри запоре.
Шелуха семян подорожника – шелуха семян подорожника может быть очень эффективна при хроническом запоре. Она также может помочь контролировать сахар в крови при диабете. Исследование 2018 года, опубликованное в Complementary Therapies in Medicine, показало, что при приеме шелухи семян подорожника у страдавших запором пациентов с диабетом второго типа не только снижался вес, но и наблюдались улучшения в контроле уровня глюкозы. А исследование 2016 года, опубликованное в Appetite, показало, что прием оболочек семян подорожника способствовал возникновению чувства насыщения, что позволяло испытуемым не испытывать чувства голода в перерывах между приемами пищи.
Пребиотики – пребиотики – это питательные вещества и/или продукты, потребляемые полезными бактериями кишечника. Вводя в рацион пребиотики, такие как инулин, можно обеспечить полноценное питание полезных бактерий кишечника, способствующее восстановлению гармоничного баланса в желудочно-кишечном тракте.
К пребиотикам относят такие продукты, как яблоки, спаржа, банан, ячмень, корень цикория, зелень одуванчика, семя льна и чеснок. Подробнее о пребиотиках.
Исследование 2019 года продемонстрировало пользу от оптимизации приема преботиков при лечении запора. Аналогичное исследование 2017 года, опубликованное в American Journal of Medical Sciences, показало, что пребиотик в отдельности и в сочетании с пробиотиками может способствовать улучшению частоты стула и уменьшению симптомов напряжения и вздутия живота.
Пробиотики – на протяжении долгих лет многие мои пациенты замечают, что при приеме пробиотика у них прошел запор. Авторы исследования 2017 года, опубликованного в Archives of Gerontology and Geriatrics, сравнили пробиотическую добавку с таблеткой плацебо и обнаружили, что пробиотики уменьшали запор у 10-40 % пациентов.
Еще одно исследование 2017 года с участием страдавших запором азиатских детей показало, что пробиотики помогли увеличить частоту стула. Исследование 2018 года также продемонстрировало эффективность пробиотиков при лечении запора у пациентов с болезнью Паркинсона.
Лекарственные растения от запораКаскара саграда (крушина) – крушина – лекарственное растение, которое веками использовалось как средство от хронического запора. Название растение переводится как “священная кора”. Это растение было важным целебным средством у коренных народов. Ученые обнаружили, что активным компонентом растения является антрахинон. Именно это вещество обладает полезными для кишечника свойствами.
Трифала– трифала часто используется как средство от запора, но мне не удалось найти исследований, подтверждающих ее эффективность именно при запоре. Зато я нашел исследование, доказывающее положительное влияние трифалы на микробиом кишечника, что может объяснять ее эффективность в лечении запоров.
Алоэ– кактус алоэ веками использовался для самых разных целей в Азии и Мексике. Существует много сообщений о его эффективности при лечении хронического запора. Исследования, доказывающие пользу алоэ, проводились еще в 1974 году (а наиболее поздние – в 2008 году). Алоэ можно принимать в виде сока или пищевой добавки.
Сенна используется тысячелетиями. Эффективность сенны была наглядно продемонстрирована в исследовании 2017 года с участием страдающих запорами детей. Еще одно исследование 2018 года показало, что сенна не только эффективна, но и безопасна. Ее можно принимать в виде чая или пищевой добавки.
Ревень – китайцы почти 3000 лет используют ревень в медицинских целях, в частности, в качестве слабительного. Современная наука поддерживает древние методы использования этого растения. Исследование 2018 года показало, что ревень может быть полезен тем людям, у которых возникает запор во время нахождения в больнице. Ревень можно употреблять в пищу в готовом виде или принимать в качестве пищевой добавки.
Другие средства:Полезным может быть древнее аюрведическое лекарство – стакан теплого молока с топленым маслом ги. Я рекомендую добавлять ги в кофе или чай — такой напиток называют бронебойным кофе или чаем.
Порошок из корня солодки тоже может быть полезным, если развести его в теплой воде.
Чернослив и сок чернослива – известное народное средство от запора, которое многие считают действенным. В ходе исследования 2011 года выяснилось, что чернослив при запоре эффективнее подорожника.
Также можно стимулировать перистальтику кишечника, регулярно выпивая чашку теплого травяного чая, например, черного чая, чая с ромашкой, зеленого чая, чая с имбирем, с мятой или экстракта сенны.
Источники:
- Paré P, Fedorak RN. Systematic review of stimulant and nonstimulant laxatives for the treatment of functional constipation. Can J Gastroenterol Hepatol. 2014;28(10):549-57.
- Molecules. 2016 Jan 30;21(2):169. doi: 10.3390/molecules21020169.
- Aliment Pharmacol Ther. 2015 Jun;41(12):1256-70. doi: 10.1111/apt.13167. Epub 2015 Apr 22.
- Cancer Causes Control. 1997 Jul;8(4):575-90.
- World J Gastroenterol. 2012 Dec 28;18(48):7378-83. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378.
- Dimidi E, Christodoulides S, Scott SM, Whelan K. Mechanisms of Action of Probiotics and the Gastrointestinal Microbiota on Gut Motility and Constipation. Adv Nutr. 2017;8(3):484-494. Published 2017 May 5. doi:10.3945/an.116.014407
- Iran Red Crescent Med J. 2016 Oct 1;18(11):e39870. doi: 10.5812/ircmj.39870. eCollection 2016 Nov.
- Clinical Gastroenterology and Hepatology. 2014 Aug;12(8):1280-7. doi: 10.1016/j.cgh.2013.12.005. Epub 2013 Dec 14.
- Complementary Therapies in Medicine. 2018 Oct;40:1-7. doi: 10.1016/j.ctim.2018.07.004. Epub 2018 Jul 10.
- Appetite. 2016 Oct 1;105:27-36. doi: 10.1016/j.appet.2016.04.041. Epub 2016 May 7.
- Ohkusa T, Koido S, Nishikawa Y, Sato N. Gut Microbiota and Chronic Constipation: A Review and Update. Front Med (Lausanne). 2019;6:19. Published 2019 Feb 12. doi:10.3389/fmed.2019.00019
- Am J Med Sci. 2017 Mar;353(3):282-292. doi: 10.1016/j.amjms.2016.09.014. Epub 2016 Oct 4.
- Arch Gerontol Geriatr. 2017 Jul;71:142-149. doi: 10.1016/j.archger.2017.04.004. Epub 2017 Apr 14.
- Huang R, Hu J. Positive Effect of Probiotics on Constipation in Children: A Systematic Review and Meta-Analysis of Six Randomized Controlled Trials. Front Cell Infect Microbiol. 2017;7:153. Published 2017 Apr 28. doi:10.3389/fcimb.2017.00153
- Pedrosa Carrasco AJ, Timmermann L, Pedrosa DJ. Management of constipation in patients with Parkinson’s disease. NPJ Parkinsons Dis. 2018;4:6. Published 2018 Mar 16. doi:10.1038/s41531-018-0042-8
- Benefits of Aloe, accessed March 5th, 2019. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- Aliment Pharmacol Ther. 2011 Apr;33(7):822-8. doi: 10.1111/j.1365-2036.2011.04594.x. Epub 2011 Feb 15. (Prunes better than Psyllium)
Автор этой статьи — врач Эрик Мадрид, член Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины, имеющий сертификаты Американского совета по вопросам семейной медицины и Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины. Он является автором книги «Назначение витамина D, исцеляющая энергия солнца». Эрик Мадрид закончил медицинский институт в Государственном университете Огайо. Он является партнером Rancho Family Medical Group и ведет прием пациентов в Менифи, Калифорния. Больше информации о докторе Мадриде здесь.
Продукция, представленная в статье
Поделиться этой статьей
Мировые стандарты ведения больных хроническим запором
Оксана Михайловна Драпкина, профессор, доктор медицинских наук:
– Вы видите, уважаемые коллеги, что к нам присоединился Кучерявый Юрий Александрович, так незаметно эта наша интернет-технология позволяет таким преображениям осуществляться. Юрий Александрович сегодня нам поведает о международных стандартах лечения хронического запора.
Юрий Александрович Кучерявый, доцент, кандидат медицинских наук:
– Глубокоуважаемые коллеги, дорогие зрители, добрый день. Безусловно, тематика запора уже освещалась сегодня, и я совсем немного опоздал на начальную часть лекции Елены Александровны, поэтому если я где-то повторюсь, прошу меня за это простить. Начать хотел бы с дефиниций запора, который на сегодняшний день понимается докторами, коллегами и пациентами порой по-разному. Мы на сегодняшний день под термином «запор» понимаем стойкое или интермиттирующее нарушение функции опорожнения кишечника, а под термином «синдром запора» понимаем целый комплекс различных, как правило, субъективных со стороны пациента симптомов, связанных с нарушением процесса опорожнения кишечника. При этом существуют международные согласительные документы, которые регламентируют определение. В то же время есть и корректирующие документы ряда национальных ассоциаций, например, Американской Коллегии гастроэнтерологов, Канадской Ассоциации гастроэнтерологов, которые могут привносить в международное определение некоторые свои коррективы с акцентом на имеющиеся в данном регионе клинические исследования и опыт работы. Так вот, скажем, универсальное определение «запора», действующее по сей день прописано в «Римских критериях III пересмотра», согласно которым функциональный запор – это функциональная патология кишечника, которая появляется стойкими нарушениями дефекации в виде затрудненного или редкого стула в сочетании с чувством неполного опорожнения кишечника. И при этом данное определение легитимно в том случае, если отсутствует критерий синдрома раздраженного кишечника. Эпидемиология запора в целом базируется на большом количестве исследований, которые я приведу на следующем слайде. Частота по данным американских и канадских ассоциаций варьирует от 2% (в чем имеет смысл сомневаться) до 27% в популяции современного человека. При этом, как вы видите на данной таблице, частота постановки диагноза запора в том случае, если применяется конкретный критерий, достигает всего лишь 15% случаев. Болеют, как известно, чаще женщины и при этом у пациентов с хроническим запором значимо снижается качество жизни, и в сравнительных исследованиях было показано, что при ряде серьезных заболеваний, таких, как ревматоидный полиартрит, бронхиальная астма и так далее, качество жизни может быть даже выше, чем у пациентов с хроническим запором. И в том случае, если качество жизни страдает, пациенту с хроническим запором в обязательном порядке должна быть назначена корректирующая запор фармакотерапия. Вот те самые исследования, на которых базируется заключение канадских и американских гастроэнтерологических ассоциаций, приведены здесь. Это исследования, которые включали от нескольких сотен до сотен тысяч опрошенных лиц тем или иным методом. И частота варьирует в широких пределах, составляя в среднем порядка 15-20%. При этом, мы знаем на сегодняшний день, что многие пациенты не обращаются по поводу запоров к врачу. Причиной тому является и доступность слабительных препаратов в аптеках, и, скажем, излишние комплексы у пациентов, особенно женщин, страдающих этим запором, и они длительное время пытаются заниматься самолечением. Но при этом все-таки чаще мужчины обращаются к врачу. Эпидемиологические исследования свидетельствуют нам о том, что женщины во всех возрастных группах чаще страдают запором, и частота его встречаемости, как у мужчин, так и особенно у женщин, возрастает с возрастом. В связи с этим возникает вопрос. Почему же у пожилых и женщин запоры возникают чаще? Тому есть несколько теоретических объяснений. Ряд этих объяснений нашел подтверждение в клинических исследованиях, данные факты изложены в большом количестве различных обзоров, представлены на данном слайде. Я позволю себе их подробно не комментировать, отмечу лишь тот факт, что очень часто запор является вторичным по отношению к той или иной соматической патологии или к приему лекарственных препаратов, особенно у пожилых пациентов. А у женщин имеет значение как раз повышенный уровень прогестерона.
И вот то самое определение запора, признаки, которые клиницисту позволяет установить диагноз, доказанный на основании крупных эпидемиологических когортных исследований, имеющий общий уровень рекомендаций С, представлены здесь. Соответственно, основной признак – это отделение кала большой плотности более чем в четверти дефекаций у конкретного пациента. И также необходимость в натуживании с такой же частотой, отсутствие ощущения полного опорожнения кишечника после дефекаций, то есть чувство незавершенной эвакуации и различные физические усилия для облегчения дефекаций с такой же примерно частотой. Соответственно, второй критерий, который, к сожалению, до сих пор в нашей стране является, пожалуй, основным, это редкость эвакуации (менее трех раз в неделю). Он не является облигатным, потому что дефекация может быть и каждый день, но при этом будут иметь место признаки запора из первой категории с неполным опорожнением, мануальным пособием, натуживанием и так далее. И в том случае, если запор имеет место в течение последнего полугода и с достаточной частотой, то тогда, в общем-то, диагноз хронического запора может быть установлен.
Соответственно, в исследованиях отмечено частота тех или иных симптомов, характеризующих запор у пациентов, когда применялись, скажем, простые опросы у пациентов и когда применялись четкие структурированные опросники, соответствующие «Римским критериям», и делался на них акцент. Мы видим, какая разница: где-то в 2, 2,5, 3 раза по частоте регистраций признаков запора (необходимости в натуживании, твердый, плотный стул, ощущение препятствий, переполнение живота, частота дефекаций и так далее).
Безусловно, устанавливая диагноз хронического запора, мы должны исключать органическую патологию, особенно это важно, когда мы ставим диагноз «функциональный запор». Поэтому существует понятие о так называемых «красных флагах», которые канадские и американские гастроэнтерологические ассоциации выставляют в разном порядке, отчасти в виду важной значимости, но примесь крови в стуле, как мы видим, это наиболее важный вопрос и симптом, который практически в большинстве случаев исключает диагноз функционального запора. Безусловно, могут быть аноректальные причины гематохезиса и анальные трещины, и геморрой, что, в общем-то, достаточно легко установить при аноскопии и пальцевом исследовании. Подавляющее большинство остальных заболеваний, сопровождающиеся примесью крови в стуле носят грубо органическую причину и требуют специализированного лечения, консервативного или хирургического. Прочие красные флаги это, безусловно, и наследственный анамнез по колоректальному раку у ближайших родственников, и наличие лихорадки, анемии, положительные тесты на скрытую кровь (если они собраны правильно), похудание и прочие другие причины, симптомы, которые позволяют нам усомниться в диагнозе «функциональный запор» и назначить целенаправленное обследование такому пациенту и не пытаться его лечить изначально.
Какие важные симптомы не должны иметь пациенты с хроническим запором? У них не должно наблюдаться диареи, признаков синдрома раздраженного кишечника и должны отсутствовать органические заболевания органов пищеварения. Только в этом случае диагноз именно «функциональный запор» легитимен. Безусловно, у большинства наших пациентов и современных людей, проживающих в мегаполисах, имеется широкий спектр именно социально-бытовых причин запора, к коим можно отнести низкую физическую активность, нерациональное питание (то, что встречается очень часто): это неадекватный прием пищи: очень ограниченный завтрак, пропущенный обед и перегруженный ужин. Рацион дефицитный у большинства людей современных, к сожалению, по пищевым волокнам, которые необходимы для естественной стимуляции перистальтики кишечника и формирования объема стула.
Часто современные люди, страдающие избыточным аппетитом, избыточной массой тела выполняют так называемые «разгрузочные диеты», у которых отсутствуют доказательные базы их эффективности, тем более безопасности. Очень многие современные люди употребляют очень мало жидкости, она необходима для адекватной работы кишечника. И, конечно, к сожалению, многие, кто очень мало времени уделяет себе утром, подавляют позывы на дефекацию в виду дефицита времени с утра, так и подавляют эти позывы, к сожалению, и в рабочий период времени в виду невозможности по разным причинам осуществить дефекацию. Это объективный и очень важный момент, который очень часто всплывает в процессе общения с пациентами. Безусловно, ситуационные запоры имеют место быть. К счастью, это у многих пациентов короткие эпизоды, когда меняется пища, еда или отмечаются короткие скоротечные стрессовые эпизоды, а потом происходит нормализация стула.
В патогенезе хронического запора лежат на сегодняшний день, по всей видимости, три важнейших составляющих. Первое – это нарушение влажности содержимого кишечника за счет нарушения баланса между секрецией и всасыванием жидкости. Причины для этого могут быть и выше сказанные: дефицит пищевых волокон и потребление жидкости. Вторая причина, достаточно значимая – это нарушение моторики, и об этом много говорилось в лекции Елены Александровны. Ну, и отношение дисбиоза. Были вопросы сегодня. По данному аспекту изучается, как влияние дисбиоза на формирование запора, так и необходимость применения препаратов, влияющих на состояние кишечной микрофлоры сегодня. Можно выделить важные причины запора, связанные с замедленным продвижением содержимого по кишечнику, потому что это наиболее часто встречающаяся форма запора и элементарные причины, те, которые были оглашены ранее, они, пожалуй, встречаются наиболее часто.
Гиподинамия – тоже характеристика современного человека, который проводит большое время в кресле, за компьютером, за рулем автомобиля и так далее. Пациенты с тяжелой соматической патологией, которые не могут заниматься достаточно активно, использовать физические нагрузки и более тяжелые пациенты, которые не способны даже себя обслуживать, безусловно, они находятся в группе риска, и многие из них страдают хроническим запором. И масса других причин, которые могут приводить к запору, и их имеет смысл, безусловно, исключать и корректировать, поскольку это будет наиболее эффективно, об этом я скажу чуть позже. И абдоминальные причины запоров, то есть непосредственно проблемы, связанные с органами пищеварения. И лидером является синдром раздраженного кишечника, одна из форм – это СРК с запором, как вы знаете. И при других заболеваниях, при дивертикулярной болезни часто встречается запор, соответственно, при более редкой патологии – и опухолевой, и наследственной, болезни Гиршпрунга и так далее.
И целая группа аноректальных причин, на коей нет возможности подробно сегодня останавливаться, но она большинству людей, наших коллег, кто занимается этой проблемой, безусловно, известна. Нужно помнить о том, что большой спектр лекарственных препаратов могут приводить к запорам. Это и нейротропные препараты, антидепрессанты, транквилизаторы, это и мочегонные препараты, и почечный чай, в том числе и обычный, крепкий черный чай и многие другие средства, знакомство с инструкциями которых нас приведет к пониманию того, что эти препараты могут это вызывать при длительном применении.
Что нужно делать на первом этапе, когда к вам впервые пришел пациент, демонстрирующий такие жалобы? Безусловно, тщательным образом собрать анамнез жизни и попытаться исключить вторичные причины запора. Необходимо, конечно, стандартное минимальное скрининговое обследование, клинический анализ крови для исключения анемии и других признаков каких-то серьезных заболеваний. Необходимо биохимическое исследование крови для того, чтобы понимать состояние обмена углеводов, работы почек и другие причины, которые могут быть в основе хронического запора. Безусловно, пальцевое исследование толстой кишки часто не выполняется, однако оно может дать очень много информации в качестве первопричины запора. И традиционным в нашей стране является ректосигмоскопия, которая позволяет осмотреть прямую кишку, ректосигмоидный переход и ирригоскопия или колоноскопия, которая набирает свою популярность в виду доступности в нашей стране.
В том случае, если нет ответа, почему же запор развился у конкретного пациента, можно прибегнуть ко второму этапу, который сформирован по большому счету на основании эмпирических данных и опыта применения такой тактики, в том числе и в нашей стране. Как мы видим, соответственно, исследования других органов и систем входит в данный этап.
А что касается международных стандартов, для верификации запора с медленным транзитом существует единственное исследование, которое, к сожалению, не выполняется практически в нашей стране – это исследование транзита. При этом это непривычный для нас пассаж бария, это пассаж рентген-позитивных пеллет, который принимается пациентом перорально на фоне стандартной пятидневной высокобелковой диеты. Соответственно, эти маркеры в определенном количестве мигрируют, передвигаются по кишечнику, соответственно выполняется серия исследований, минимальным из которых является исследование на пятый день, который позволит нам совершенно четко понять, какое количество пеллет покинуло организм пациента, какое осталось, и может судить о скорости транзита.
Другое исследование, которое выполняется у нас только в высокоспециализированных учреждениях – это дефектография. Оно является облигатом для исключения аноректальных причин запора, и оно серьезно отличается по методике от проведения ирригоскопии, поскольку используется сгущенный барий, позволяет выявить те причины, которые не удается диагностировать ни при мануальном исследовании, ни при ректоскопии. Но это исследование с вариативной чувствительной специфичностью, поскольку зависит субъективно от опыта рентгенолога. Более важные исследования – это аноректальная манометрия и низведением баллона, практически недоступная в Российской Федерации сегодня и широко распространенная в Северной Америке, позволяет исключить нарушение аноректальное, и в первую очередь изучается моторика сфинктеров прямой кишки и можно исключить скрытые формы болезни Гиршпрунга.
На сегодняшний день мы понимаем, что за медицинской помощью обращается не так много пациентов, многие лечатся сами, так называемыми народными средствами, лечатся в аптеке. И часто бывает так, что пациент приходит к врачу за помощью, получает рекомендацию, неправильно ее выполняет, или неправильно ее понимает, или не получает ответ сразу же, и, в связи с этим отказывается от традиционной помощи, что совершенно неверно. Поэтому на сегодняшний день вот эти принципы, которые изложены в ряде обзоров и представлены на данном слайде, имеют отчасти эмпирическую доказательную базу, только некоторые шаги здесь имеют серьезные доказательства. Поэтому на сегодняшний день мы понимаем, что модификация, образ жизни и питания – это первое и самое главное, с чего нужно начинать работать с такими пациентами. Пациенты должны понимать цели, задачи такой модификации и в том случае, если она работает, нет необходимости в применении лекарственной терапии. Безусловно, у пациентов с вторичными запорами нужно устранять первопричину, и тогда, возможно, самостоятельное разрешение запора.
Относительно физиотерапии, лечебной гимнастики и так далее доказательных исследований на сегодняшний день нет, поэтому в том случае, если модификация, образ жизни не состоятельны, мы переходим к лекарственной терапии, среди которой можно выделить три группы: это слабительные, препараты, влияющие на моторику и, возможно, пробиотики. Препараты действуют по разным механизмам, некоторые из них, а если быть точным, большинство, действуют по целому ряду механизмов. Поэтому нам необходимо повысить влажность кишечного содержимого, нормализовать моторику и, может быть, воздействовать на кишечную микрофлору положительным образом. Невозможно назначать модификацию жизни тем пациентам, которые прикованы к постели или принимают фармакотерапию, вызывающую запор, которую невозможно отменить, поэтому данная категория пациентов нуждается в обязательном назначении слабительных препаратов с попыткой модификации образа жизни.
И, если посмотреть международный опыт и реальные доказательства лекарственных препаратов для лечения запора, то, в общем-то, все понятно. Обратите внимание: диета. Доказательность ее отсутствует как таковая, а эффективность сомнительна. Это, к сожалению, очень грустный факт, поэтому пищевые волокна, препараты, содержащие псиллиум, как наиболее изученный препарат, имеет высокий уровень доказательности В, и по эффективности это значительно более эффективно, чем отруби. Безусловно, надежные старые слабительные, такие, как «Сульфат магния», могут применяться, и есть доказательная база, не очень убедительная, но тем не менее относительно их эффективности. Наиболее популярным в западных странах препаратом является «Полиэтиленгликоль», который на нашем рынке представлен лекарственным средством под названием «Форлакс». Серьезным преимуществом препарата высокая безопасность и так называемый «эффект обучения кишечника». И, безусловно, «Лактулоза» с меньшим уровнем доказательности.
И относительно эффекта обучения, он показан у детей и показан в нашем недавнем исследовании, которое опубликовано в этом году. У взрослых мы видим, что более, чем 80% пациентов демонстрируют данный эффект в среднем в пределах двух недель, из них в 40%, чуть менее и в таком же проценте чуть выше, более двух недель эффект последействия имеет место быть. Прочие препараты имеют тоже определенные доказательства. Я хотел бы здесь откомментировать один момент относительно прокинетиков. «Домперидон» признан непригодным для лечения синдрома запора, а серотонинергические препараты – наиболее доказательная база у «Тегасерода», новый препарат этой группы «Прукалоприд», который изучается, и ему было уделено много мнения сегодня.
Механизм действия полиэтиленгликоля заключается в связывании жидкости в просвете кишки и опосредованной стимуляции ее моторики естественным путем. Именно это будет приводить к формированию эффекта обучения и физиологической дефекации. Соответственно, нужно мотивировать пациента на длительное лечение, не менее двух-четырех недель, и два пакетика препарата в сутки могут дать эффект, согласно инструкции к препарату. И высокая безопасность, о которой я уже говорил сегодня, позволяет применять препарат разным категориям пациентов и достаточно длительно. Уровень доказательности А полиэтиленгликоля вне конкуренции на сегодняшний день. Вот мета-анализ, который демонстрируем сегодня, показывает преимущества над «Лактулозой» как в частоте стула, так и в контроле боли и необходимости использования прочих средств для коррекции стула. Мы видим, везде достоверное отличие. Поэтому алгоритм общего ведения запоров представлен здесь. Спасибо огромное за ваше внимание.
Драпкина О.М.:
– Спасибо, Юрий Александрович, как всегда за интересный доклад, за интересное сообщение. Вот вам, видимо, и вопросы. Пожалуйста, ответьте, и мы вас отпустим. Это вам из Усолье-Сибирского привет.
Кучерявый Ю.А.:
– Да, добрый день. Ирина Владиленовна спрашивает: «Запоры у детей даже очень малого возраста, до одного года, стало проблемой последних лет. Как вы считаете, с чем это связано? Извините за педиатрический вопрос». Ну, мне ответить на него, безусловно, сложно как не специалисту. Думаю, связано это с неправильным питанием в первую очередь, возможно, скажем так, с влиянием на кишечную флору, однако у моего вопроса нет объективных доказательств.
«Мониторная чистка кишечника в лечении хронических запоров». Относительно очисток тех или иных органов, я думаю, что много было сказано, и на Интернет сессии, и на других конференциях. К сожалению…
Драпкина О.М.:
– Не надо чистить. Не надо засорять, да? Не придется чистить.
Кучерявый Ю.А.:
– Да, чистить не надо, поскольку у гидротерапии нет никаких, скажем так, объективных доказательств эффективности, есть субъективные ощущения некоторых пациентов, не более, и совершенно не изучена безопасность, поэтому я бы на сегодняшний день к таким методикам относился крайне аккуратно.
И последний вопрос, скорее, спасибо. Спасибо и вам за ваше терпение, за ваше внимание.
Драпкина О.М.:
– Спасибо большое.
Запор — Диагностика и лечение
Диагноз
В дополнение к общему медицинскому осмотру и пальцевому ректальному исследованию врачи используют следующие тесты и процедуры для диагностики хронического запора и пытаются найти причину:
- Анализы крови. Ваш врач осмотрит на предмет системного заболевания, такого как низкий уровень щитовидной железы (гипотиреоз) или высокий уровень кальция.
- Рентген. Рентген может помочь вашему врачу определить, заблокирован ли наш кишечник и присутствует ли стул по всей толстой кишке.
- Обследование прямой кишки и нижней или сигмовидной кишки (ректороманоскопия). В ходе этой процедуры врач вставляет в задний проход гибкую трубку с подсветкой, чтобы исследовать прямую кишку и нижнюю часть толстой кишки.
- Обследование прямой и всей толстой кишки (колоноскопия). Эта диагностическая процедура позволяет вашему врачу исследовать всю толстую кишку с помощью гибкой трубки с камерой.
- Оценка функции мышц анального сфинктера (аноректальная манометрия). Во время этой процедуры ваш врач вставляет узкую гибкую трубку в задний проход и прямую кишку, а затем надувает небольшой баллон на конце трубки. Затем устройство протягивают обратно через мышцу сфинктера. Эта процедура позволяет вашему врачу измерить координацию мышц, которые вы используете для опорожнения кишечника.
- Оценка скорости мышц анального сфинктера (тест изгнания баллона). Этот тест, который часто используется вместе с аноректальной манометрией, измеряет количество времени, которое требуется вам, чтобы вытолкнуть баллон, наполненный водой и помещенный в прямую кишку.
Оценка того, насколько хорошо пища перемещается по толстой кишке (исследование транзита толстой кишки). В этой процедуре вы можете проглотить капсулу, содержащую рентгеноконтрастный маркер или беспроводное записывающее устройство. Прохождение капсулы через толстую кишку будет регистрироваться в течение 24–48 часов и будет видно на рентгеновских снимках.
В некоторых случаях вы можете съесть пищу, активированную радиоактивным углеродом, и специальная камера будет фиксировать ее прогресс (сцинтиграфия). Врач будет искать признаки дисфункции кишечных мышц и определять, насколько хорошо пища проходит через толстую кишку.
- Рентген прямой кишки при дефекации (дефекография). Во время этой процедуры врач вводит мягкую пасту из бария в прямую кишку. Затем вы пропускаете бариевую пасту, как при стуле. Барий обнаруживается на рентгеновских снимках и может выявить выпадение или проблемы с мышечной функцией и координацией мышц.
- МРТ-дефекография. Во время этой процедуры, как и при бариевой дефекографии, врач вводит контрастный гель в прямую кишку. Затем вы передаете гель. Сканер МРТ может визуализировать и оценить функцию дефекационных мышц. Этот тест также может диагностировать проблемы, которые могут вызвать запор, такие как ректоцеле или выпадение прямой кишки.
Дополнительная информация
Показать дополнительную связанную информациюЛечение
Лечение хронического запора обычно начинается с изменения диеты и образа жизни, направленных на увеличение скорости движения стула по кишечнику.Если эти изменения не помогают, ваш врач может порекомендовать лекарства или операцию.
Изменение диеты и образа жизни
Ваш врач может порекомендовать следующие изменения для облегчения запора:
Увеличьте потребление клетчатки. Добавление клетчатки в рацион увеличивает вес стула и ускоряет его прохождение через кишечник. Постепенно начните есть больше свежих фруктов и овощей каждый день. Выбирайте цельнозерновой хлеб и крупы.
Ваш врач может порекомендовать определенное количество граммов клетчатки для ежедневного потребления. В общем, стремитесь к 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий в вашем ежедневном рационе.
Внезапное увеличение количества потребляемой клетчатки может вызвать вздутие живота и газы, поэтому начинайте медленно и постепенно продвигайтесь к своей цели в течение нескольких недель.
- Тренируйтесь большую часть дней недели. Физическая активность увеличивает мышечную активность кишечника. Старайтесь заниматься физическими упражнениями большую часть дней недели.Если вы еще не занимаетесь спортом, поговорите со своим врачом о том, достаточно ли вы здоровы, чтобы начать программу упражнений.
- Не игнорируйте позыв к дефекации. Не торопитесь в ванной, позволяя себе достаточно времени, чтобы опорожнить кишечник, не отвлекаясь и не чувствуя спешки.
Слабительные
Существует несколько типов слабительных. Каждый из них работает по-своему, чтобы облегчить опорожнение кишечника. Следующие товары доступны без рецепта:
- Пищевые добавки с клетчаткой. Добавки, содержащие клетчатку, увеличивают объем стула. Объемный стул мягче и легче выводится. К пищевым добавкам относятся псиллиум (Metamucil, Konsyl, другие), поликарбофил кальция (FiberCon, Equalactin и другие) и метилцеллюлоза (Citrucel).
- Стимуляторы. Стимуляторы, включая бисакодил (Correctol, Dulcolax и др.) И сеннозиды (Senokot, Ex-Lax, Perdiem), вызывают сокращение кишечника.
- Осмотики. Осмотические слабительные помогают стулу продвигаться по толстой кишке, увеличивая секрецию жидкости из кишечника и помогая стимулировать испражнение.Примеры включают пероральный гидроксид магния (Phillips ‘Milk of Magnesia, Dulcolax Milk of Magnesia, другие), цитрат магния, лактулозу (Cholac, Constilac и другие), полиэтиленгликоль (Miralax, Glycolax).
- Смазочные материалы. Смазочные материалы, такие как минеральное масло, облегчают прохождение стула по толстой кишке.
- Смягчители стула. Смягчители стула, такие как докузат натрия (Colace) и докузат кальция (Surfak), увлажняют стул, вытягивая воду из кишечника.
- Клизмы и свечи. Клизмы с водопроводной водой с мыльной пеной или без нее могут быть полезны для смягчения стула и опорожнения кишечника. Суппозитории с глицерином или бисакодилом также помогают выводить стул из организма, обеспечивая смазку и стимуляцию.
Другие лекарства
Если лекарства, отпускаемые без рецепта, не помогают при хроническом запоре, ваш врач может порекомендовать лекарство по рецепту, особенно если у вас синдром раздраженного кишечника.
- Лекарства, которые попадают в кишечник. Для лечения хронического запора доступен ряд рецептурных препаратов. Любипростон (Амитиза), линаклотид (Линзесс) и плеканатид (Труланс) работают, втягивая воду в кишечник и ускоряя движение стула.
- Серотонин-5-гидрокситриптаминовые 4 рецепторы. Прукалоприд (Мотегрити) помогает продвигать стул через толстую кишку.
- Антагонисты мю-опиоидных рецепторов периферического действия (ПАМОРА). Если запор вызван опиоидными обезболивающими, PAMORA , например налоксегол (Мовантик) и метилналтрексон (Релистор), обращают действие опиоидов на кишечник, чтобы поддерживать кишечник.
Тренировка мышц таза
Тренировка с биологической обратной связью подразумевает работу с терапевтом, который использует устройства, которые помогут вам научиться расслаблять и напрягать мышцы таза. Расслабление мышц тазового дна в нужное время во время дефекации может облегчить дефекацию.
Во время сеанса биологической обратной связи в прямую кишку вводится специальная трубка (катетер) для измерения мышечного напряжения. Терапевт проведет вас через упражнения, которые попеременно расслабляют и напрягают мышцы таза. Машина будет измерять ваше мышечное напряжение и использовать звуки или свет, чтобы помочь вам понять, когда вы расслабили мышцы.
Хирургия
Хирургия может быть вариантом, если вы пробовали другие методы лечения и ваш хронический запор вызван закупоркой, ректоцеле или стриктурой.
Для людей, которые безуспешно пробовали другие методы лечения и у которых наблюдается аномально медленное движение стула по толстой кишке, хирургическое удаление части толстой кишки может быть вариантом. Хирургическое удаление всей толстой кишки требуется редко.
Клинические испытания
Изучите исследования клиники Мэйо, в которых тестируются новые методы лечения, вмешательства и тесты как средства предотвращения, обнаружения, лечения или контроля этого состояния.
Образ жизни и домашние средства
Увеличьте потребление клетчатки. Добавление клетчатки в рацион увеличивает вес стула и ускоряет его прохождение через кишечник. Постепенно начните есть больше свежих фруктов и овощей каждый день. Выбирайте цельнозерновой хлеб и крупы.
Ваш врач может порекомендовать определенное количество граммов клетчатки для ежедневного потребления. В общем, стремитесь к 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий в вашем ежедневном рационе.
Внезапное увеличение количества потребляемой клетчатки может вызвать вздутие живота и газы, поэтому начинайте медленно и постепенно продвигайтесь к своей цели в течение нескольких недель.
- Тренируйтесь большую часть дней недели. Физическая активность увеличивает мышечную активность кишечника. Старайтесь заниматься физическими упражнениями большую часть дней недели. Если вы еще не занимаетесь спортом, поговорите со своим врачом о том, достаточно ли вы здоровы, чтобы начать программу упражнений.
- Не игнорируйте позыв к дефекации. Не торопитесь в ванной, позволяя себе достаточно времени, чтобы опорожнить кишечник, не отвлекаясь и не чувствуя спешки.
Альтернативная медицина
Многие люди используют альтернативную и дополнительную медицину для лечения запора, но эти подходы недостаточно изучены. Использование пробиотиков, таких как бифидобактерии или лактобациллы, может быть полезным, но необходимы дополнительные исследования. Также может быть полезен фруктоолигосахарид, сахар, который естественным образом содержится во многих фруктах и овощах.В настоящее время исследователи оценивают пользу иглоукалывания.
Подготовка к приему
Скорее всего, сначала вы обратитесь за медицинской помощью при запоре к семейному врачу или терапевту. Вас могут направить к специалисту по расстройствам пищеварения (гастроэнтерологу), если ваш врач подозревает более запущенный случай запора.
Поскольку встречи могут быть краткими, а также потому, что часто требуется много информации, хорошо подготовиться. Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться и чего ожидать от врача.
Что вы можете сделать
- Помните о любых ограничениях перед записью. Во время записи на прием обязательно спросите, нужно ли вам что-то сделать заранее, например, ограничить свой рацион или есть определенные продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы подготовиться к диагностическому тестированию.
- Запишите все симптомы, которые у вас возникают.
- Запишите ключевую личную информацию, включая любые серьезные стрессы или недавние изменения в жизни, такие как путешествие или беременность.
- Составьте список всех лекарств, витаминов, пищевых добавок или лекарственных трав, которые вы принимаете.
- Возьмите с собой члена семьи или друга. Иногда бывает трудно запомнить всю информацию, предоставленную вам во время встречи. Кто-то из ваших сопровождающих может вспомнить то, что вы пропустили или забыли.
- Запишите вопросы , чтобы задать их врачу.
В случае запора вы можете задать своему врачу следующие вопросы:
- Какая наиболее вероятная причина моих симптомов?
- Какие тесты мне нужны и как к ним готовиться?
- Есть ли у меня риск осложнений, связанных с этим заболеванием?
- Какое лечение вы рекомендуете?
- Если первоначальное лечение не помогло, что вы порекомендуете дальше?
- Есть ли какие-либо диетические ограничения, которым я должен следовать?
- У меня другие проблемы со здоровьем.Как я могу справиться с этим вместе с запором?
В дополнение к вопросам, которые вы готовы задать своему врачу, не стесняйтесь задавать другие вопросы во время приема.
Чего ожидать от врача
Ваш врач, скорее всего, задаст вам ряд вопросов. Если вы будете готовы ответить на них, у вас будет больше времени, чтобы ответить на дополнительные вопросы, которые могут у вас возникнуть. Ваш врач может спросить:
- Когда у вас появились симптомы запора?
- Ваши симптомы были постоянными или случайными?
- Насколько серьезны ваши симптомы?
- Что может улучшить ваши симптомы?
- Что может ухудшить ваши симптомы?
- Ваши симптомы включают боль в животе?
- Есть ли у вас рвота?
- Вы в последнее время худеете без всяких попыток?
- Сколько раз в день вы едите?
- Сколько жидкости, включая воду, вы пьете в день?
- Вы видите кровь при дефекации, смешанную со стулом, в туалетной воде или на туалетной бумаге?
- Вы напрягаетесь при дефекации?
- Были ли у вас в семье проблемы с пищеварением или рак толстой кишки?
- Были ли у вас диагностированы другие заболевания?
- Вы начали принимать какие-либо новые лекарства или недавно изменили дозировку ваших текущих лекарств?
Диагностический подход к хроническому запору у взрослых
1. Дроссман Д.А., Ли З, Андруцци Э, и другие. Опрос домашних хозяйств США по функциональным желудочно-кишечным расстройствам. Распространенность, социодемография и влияние на здоровье. Dig Dis Sci . 1993; 38 (9): 1569–1580 ….
2. Хиггинс П.Д., Johanson JF. Эпидемиология запора в Северной Америке: систематический обзор. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2004. 99 (4): 750–759.
3. Стюарт В.Ф., Либерман Ю.Н., Sandler RS, и другие.Исследование эпидемиологии запора (EPOC) в США: связь клинических подтипов с социально-демографическими особенностями. Ам Дж. Гастроэнтерол . 1999. 94 (12): 3530–3540.
4. Зонненберг А, Koch TR. Визиты к врачу в США по поводу запора: с 1958 по 1986 год. Dig Dis Sci . 1989. 34 (4): 606–611.
5. Сингх Г., Лингала V, Ван Х, и другие. Использование ресурсов здравоохранения и стоимость лечения взрослых с запорами. Клин Гастроэнтерол Гепатол . 2007. 5 (9): 1053–1058.
6. Лембо А, Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med . 2003. 349 (14): 1360–1368.
7. О’Киф Е.А., Талли, штат Нью-Джерси, Цинсмайстер А.Р., Jacobsen SJ. Расстройства кишечника ухудшают функциональный статус и качество жизни у пожилых людей: популяционное исследование. Дж. Геронтол А Биол Науки и Медицины . 1995; 50 (4): M184 – M189.
8. Чанг Л.Обзорная статья: эпидемиология и качество жизни при функциональных желудочно-кишечных расстройствах. Алимент Фармакол Тер . 2004; 20 (приложение 7): 31–39.
9. Ирвин Э.Дж., Феррацци С, Паре П, Томпсон РГ, Ранс Л. Связанное со здоровьем качество жизни при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта: акцент на запоры и использование ресурсов. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2002; 97 (8): 1986–1993.
10. Йохансон Дж. Ф., Зонненберг А, Koch TR.Клиническая эпидемиология хронических запоров. Дж Клин Гастроэнтерол . 1989. 11 (5): 525–536.
11. Sandler RS, Дроссман Д.А. Нарушения кишечника у молодых людей, не обращающихся за медицинской помощью. Dig Dis Sci . 1987. 32 (8): 841–845.
12. Longstreth GF, Томпсон РГ, Chey WD, Houghton LA, Меарин Ф, Spiller RC. Функциональные расстройства кишечника [опубликованная коррекция появилась в Gastroenterology.2006; 131 (2): 688]. Гастроэнтерология . 2006. 130 (5): 1480–1491.
13. McCrea GL, Мясковский C, Стотц Н.А., Мачера L, Варма МГ. Обзор литературы о гендерных и возрастных различиях в распространенности и характеристиках запоров в Северной Америке. J Устранение болевых симптомов . 2009. 37 (4): 737–745.
14. Вальд А, Хайндс JP, Каруана Б. Дж. Психолого-физиологическая характеристика пациентов с тяжелыми идиопатическими запорами. Гастроэнтерология . 1989. 97 (4): 932–937.
15. Рао СС. Запор: оценка и лечение нарушений моторики толстой и аноректальной кишки. Гастроэнтерол Клин Норт Ам . 2007. 36 (3): 687–711.
16. Талли, штат Нью-Джерси, Джонс М, Нуйц Г, Дюбуа Д. Факторы риска хронического запора на основе данных общей практики. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2003. 98 (5): 1107–1111.
17. Локк Г. Р. III, Пембертон Дж. Х., Филлипс SF.Технический обзор AGA по запорам. Американская гастроэнтерологическая ассоциация. Гастроэнтерология . 2000. 119 (6): 1766–1778.
18. Зонненберг А, Koch TR. Эпидемиология запоров в США. Диск прямой кишки . 1989. 32 (1): 1–8.
19. Эверхарт Дж. Э., Go VL, Йоханнес Р.С., Фитцсиммонс СК, Рот HP, Белый LR. Лонгитюдный опрос респондентов о привычках кишечника в Соединенных Штатах. Dig Dis Sci . 1989. 34 (8): 1153–1162.
20. Талли, штат Нью-Джерси, Флеминг К.С., Эванс Дж. М., и другие. Запор в пожилом сообществе: исследование распространенности и потенциальных факторов риска. Ам Дж. Гастроэнтерол . 1996. 91 (1): 19–25.
21. Кэмпбелл А.Дж., Басби WJ, Horwath CC. Факторы, связанные с запором, в выборке людей в возрасте 70 лет и старше по месту жительства. J Epidemiol Community Health .1993. 47 (1): 23–26.
22. Sandler RS, Иордания MC, Шелтон Б.Дж. Демографические и диетические детерминанты запора у населения США. Am J Public Health . 1990. 80 (2): 185–189.
23. Gleeson GA. Методы интервьюирования в ходе опроса о состоянии здоровья. Vital Health Stat 2 . 1972; (48): 1–86.
24. Johanson JF. Географическое распространение запоров в США. Ам Дж. Гастроэнтерол .1998. 93 (2): 188–191.
25. Вайман Дж. Б., Heaton кВт, Мэннинг AP, Фитили переменного тока. Вариабельность функции толстой кишки у здоровых людей. Кишечник . 1978. 19 (2): 146–150.
26. Gear JS, Бродрибб Эй Джей, Посуда А, Mann JI. Время прохождения клетчатки и кишечника. Br J Nutr . 1981. 45 (1): 77–82.
27. Rees WD, Родс Дж. Нарушение привычки опорожнения кишечника и менструации. Ланцет .1976; 2 (7983): 475.
28. Дроссман Д.А., Думитраску DL. Рим III: Новый стандарт функциональных желудочно-кишечных расстройств. J Gastrointestin Liver Dis . 2006. 15 (3): 237–241.
29. Престон Д.М., Леннард-Джонс Дж. Э. Тяжелый хронический запор у молодых женщин: «идиопатический запор с замедленным транзитом». Gut . 1986. 27 (1): 41–48.
30. Водерхольцер WA, Шатке В, Mühldorfer BE, Клаузер АГ, Биркнер Б, Müller-Lissner SA.Клинический ответ на лечение хронического запора диетическими волокнами. Ам Дж. Гастроэнтерол . 1997. 92 (1): 95–98.
31. Стивланд Т, Камиллери М, Вассалло М, и другие. Сцинтиграфическое измерение регионарного кишечного транзита при идиопатическом запоре. Гастроэнтерология . 1991. 101 (1): 107–115.
32. Престон Д.М., Леннард-Джонс Дж. Э. Подвижность таза и реакция на внутрипросветный бисакодил при медленном запоре. Dig Dis Sci . 1985. 30 (4): 289–294.
33. Бассотти Г, Кьяриони Г, Имбимбо БП, и другие. Нарушение моторики толстой кишки на холинергическую стимуляцию у пациентов с тяжелыми хроническими идиопатическими запорами (тип медленного транзита). Dig Dis Sci . 1993. 38 (6): 1040–1045.
34. Кьяриони Г, Уайтхед МЫ, Pezza V, Морелли А, Бассотти Г. Биологическая обратная связь превосходит слабительные при обычном транзитном запоре из-за диссинергии тазового дна. Гастроэнтерология . 2006. 130 (3): 657–664.
35. Рао С.С., Велчер К.Д., Leistikow JS. Обструктивная дефекация: нарушение ректоанальной координации. Ам Дж. Гастроэнтерол . 1998. 93 (7): 1042–1050.
36. Сагар П.М., Пембертон Дж. Функция аноректального и тазового дна. Актуальность воздержания, недержания мочи и запоров. Гастроэнтерол Клин Норт Ам . 1996. 25 (1): 163–182.
37. Бассотти Г, Crowell MD, Уайтхед МЫ.Сократительная активность толстой кишки человека: уроки из 24-часовых занятий. Кишечник . 1993. 34 (1): 129–133.
38. Бассотти Г, Чистолини Ф, Sietchiping-Nzepa F, де Роберто Г, Морелли А, Кьяриони Г. Биологическая обратная связь при дисфункции тазового дна при запоре. BMJ . 2004. 328 (7436): 393–396.
39. Робсон К.М., Кили ДК, Лембо Т. Развитие запоров у обитателей дома престарелых. Диск прямой кишки . 2000. 43 (7): 940–943.
40. De Lillo AR, Роза С. Функциональные расстройства кишечника у гериатрических пациентов: запоры, фекальные закупорки и недержание кала. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2000. 95 (4): 901–905.
41. Spinzi GC. Уход за кишечником у пожилых людей. Dig Dis . 2007. 25 (2): 160–165.
42. Morley JE. Запор и синдром раздраженного кишечника у пожилых людей. Клиника Гериатр Мед .2007. 23 (4): 823–832.
43. Talley NJ, О’Киф EA, Цинсмайстер А.Р., и другие. Распространенность желудочно-кишечных симптомов у пожилых людей: популяционное исследование. Гастроэнтерология . 1992. 102 (3): 895–901.
44. Филлит Х.М., Роквуд Р., Вудхаус К., ред. Учебник Броклхерста по гериатрической медицине и геронтологии. 7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Сондерс; 2010.
45. Галлахер П., О’Махони Д. Запор в пожилом возрасте. Лучший Практик Рес Клин Гастроэнтерол . 2009. 23 (6): 875–887.
46. Ternent CA, Bastawrous AL, Морин Н.А., и другие.; Рабочая группа по стандартам практики Американского общества хирургов толстой и прямой кишки. Параметры практики для оценки и лечения запора. Диск прямой кишки . 2007; 50 (12): 2013–2022.
47. Льюис С.Дж., Heaton KW. Шкала формы стула как полезный показатель времени прохождения через кишечник. Сканд Дж Гастроэнтерол . 1997. 32 (9): 920–924.
48. Талли, штат Нью-Джерси. Как делать и интерпретировать ректальное исследование в гастроэнтерологии. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2008. 103 (4): 820–822.
49. Рао СС, Озтюрк Р, Лайне Л. Клиническая полезность диагностических тестов при запоре у взрослых: систематический обзор. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2005. 100 (7): 1605–1615.
50. Брандт Л.Дж., Пратер СМ, Куигли Е.М., Шиллер Л.Р., Шенфельд П., Талли, штат Нью-Джерси.Систематический обзор лечения хронических запоров в Северной Америке. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2005; 100 (приложение 1): S5 – S21.
51. Винавер С, Флетчер Р, Рекс Д, и другие.; Группа желудочно-кишечного консорциума. Скрининг и эпиднадзор за колоректальным раком: клинические рекомендации и обоснование — обновление на основе новых данных. Гастроэнтерология . 2003. 124 (2): 544–560.
52. Рекс ДК, Джонсон Д.А., Андерсон JC, и другие.Рекомендации Американского колледжа гастроэнтерологии по скринингу на колоректальный рак, 2009 г. [опубликованное исправление опубликовано в Am J Gastroenterol. 2009; 104 (6): 1613]. Ам Дж. Гастроэнтерол . 2009. 104 (3): 739–750.
53. Куреши З., Адлер Д.Г., Давила РЭ, и другие. Руководство ASGE: руководство по использованию эндоскопии при лечении запоров. Гастроинтест Эндоск . 2005. 62 (2): 199–201.
54. Де Шрайвер А.М., Кеулеманс Ю.С., Петерс ХП, и другие.Влияние регулярной физической активности на характер дефекации у пациентов среднего возраста, жалующихся на хронические запоры. Сканд Дж Гастроэнтерол . 2005. 40 (4): 422–429.
55. Анти М, Pignataro G, Armuzzi A, и другие. Водные добавки усиливают влияние диеты с высоким содержанием клетчатки на частоту стула и потребление слабительных у взрослых пациентов с функциональным запором. Гепатогастроэнтерология . 1998. 45 (21): 727–732.
56. Кьяриони Г, Хеймен С, Уайтхед МЫ. Терапия с биологической обратной связью при диссинергической дефекации. Мир Дж. Гастроэнтерол . 2006. 12 (44): 7069–7074.
Bharat Pothuri, MD, FACG: гастроэнтеролог
Запор поражает до 1 из 3 взрослых американцев. Наибольшему риску подвержены пожилые люди и женщины. Запор обычно характеризуется как:
- Испытывание менее трех дефекаций в неделю
- Твердый или сухой стул
- Ощущение, что стул не полностью отошел
- Трудный или болезненный стул
Вы также можете испытывать вздутие живота, газы и боль в животе как побочные эффекты периодического опорожнения кишечника.
Сертифицированный гастроэнтеролог Бхарат Потури, доктор медицины, и команда GastroDoxs могут помочь пациентам в Хьюстоне и его окрестностях, штат Техас, облегчить неприятные запоры, чтобы они чувствовали себя более расслабленными и здоровыми. Хотя старение, некоторые лекарства и функциональные желудочно-кишечные расстройства могут вызвать запор, ваши диетические привычки тоже. Один из способов уменьшить запор — пересмотреть свой выбор продуктов питания.
Всего несколько изменений в диете имеют большое значение, чтобы вы почувствовали себя более комфортно.Помните, что следующие продукты могут усугубить ваши проблемы с запором.
1. Красное мясо
Сочный стейк или гамбургер время от времени могут быть полезным дополнением к вашему рациону, но ежедневное употребление красного мяса может вызвать запор. В красном мясе нет клетчатки. Клетчатка необходима, потому что она увеличивает объем стула и беспрепятственно перемещается по вашему организму. Кроме того, если вы наелись красным мясом, что может быть довольно сытным, в результате вы сможете есть меньше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов (все продукты с высоким содержанием клетчатки).
Многие куски красного мяса содержат большое количество жира и железа — двух питательных веществ, которые тоже могут способствовать возникновению запоров.
2. Молочная
Чувствительность к белкам коровьего молока часто связана с жидким стулом или диареей, но исследования показывают, что приезжающие люди испытывают запор из-за потребления молока (или других молочных продуктов).
Попробуйте альтернативные молочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко, чтобы увидеть, улучшились ли симптомы запора. Сведите к минимуму потребление сыра и масла, если вы обнаружите, что молочные продукты являются спусковым крючком.
3. Рафинированное зерно
Очищенные зерна, такие как белый хлеб, обработанные сухарики и белый рис, содержат большую часть (или всю) клетчатку. Когда вы употребляете их вместо цельнозерновых, богатых клетчаткой, страдает функция кишечника.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять не менее 6 унций цельного зерна в день, если вы соблюдаете диету на 2000 калорий. Поэтому замените белые ломтики на 100% цельнозерновой хлеб и коричневый рис или киноа вместо белого риса.
4. Алкоголь
Алкоголь обезвоживает. Когда в организме не хватает жидкости, стул становится твердым и компактным, поэтому его трудно выводить. Алкоголь также замедляет пищеварение и может вызвать раздражение кишечника, усугубляя симптомы запора.
Придерживайтесь рекомендуемой дозы одного напитка в день для женщин или двух напитков в день для мужчин. Если у вас серьезные проблемы с запором, полностью откажитесь от алкоголя или приберегите его для особых случаев.
5. Фастфуд
В большинстве ресторанов быстрого питания белые булочки и картофель фри являются нормой.Гамбургеры или жареные куриные котлеты внутри этих булочек с высоким содержанием жира, а вся еда — с очень низким содержанием клетчатки. Жареная пища и продукты с низким содержанием клетчатки способствуют возникновению запоров. Сделайте их неотъемлемой частью своего рациона, и вы можете быть ответственны, по крайней мере частично, за свой кишечник.
Выбирайте гамбургеры с индейкой или гамбургеры из постного говяжьего фарша, приготовленные дома со 100% -ными булочками из цельнозерновой муки. Если есть возможность, поищите еду на вынос, где можно заказать картофель фри из сладкого картофеля, поскольку он содержит больше клетчатки и более питателен, чем белый.
Запор не только доставляет дискомфорт, но и сводит с ума. В GastroDoxs мы здесь, чтобы помочь с пересмотром диеты, лекарствами и изменениями образа жизни. Если вы избавились от вздутия живота, газов и твердого стула, позвоните сегодня, чтобы записаться на прием или назначить время с помощью онлайн-инструмента.
Определение (CCC) | Впечатление от нечастого или затрудненного отхождения твердых, сухих фекалий без причины |
Определение (CCC) | Затрудненное отхождение твердого, сухого кала |
Определение (MEDLINEPLUS) | Запор означает, что человек испражняется три или меньше в неделю. Стул может быть твердым и сухим. Иногда бывает больно проходить. В то или иное время почти у всех случаются запоры. В большинстве случаев это длится недолго и несерьезно. Есть много способов предотвратить запор. К ним относятся
Неважно, чтобы у вас был стул каждый день.Однако, если ваш кишечник изменится, посоветуйтесь с врачом. NIH: Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек |
Определение (NCI) | Нерегулярное и нечастое или затрудненное опорожнение кишечника. |
Определение (NCI_CTCAE) | Расстройство, характеризующееся нерегулярным и нечастым или затрудненным опорожнением кишечника. |
Определение (NCI_NCI-GLOSS) | Состояние, при котором стул становится твердым, сухим и трудно выводимым, а дефекация возникает нечасто.Другие симптомы могут включать болезненные испражнения, вздутие живота, дискомфорт и вялость. |
Определение (NAN) | Самостоятельная диагностика запоров и злоупотребление слабительными, клизмами и суппозиториями для обеспечения ежедневного испражнения |
Определение (NAN) | Уменьшение нормальной частоты дефекации, сопровождающейся затрудненным или неполным отхождением стула и / или чрезмерно твердым, сухим стулом |
Определение (CSP) | состояние, при котором испражнения являются нечастыми или неполными. |
Определение (MSH) | Нечастая или затрудненная эвакуация FECES. Эти симптомы связаны с множеством причин, включая низкое потребление ПИЩЕВОГО ВОЛОКНА, эмоциональные или нервные расстройства, системные и структурные расстройства, обострение, вызванное лекарствами, и инфекции. |
Концепции | Признак или симптом ( T184 ) |
MSH | D003248 |
ICD9 | 564.00, 564,0 |
ICD10 | K59. 0 , К59.00 |
SnomedCT | 162080004, 363693003, 162083002, 197123003, 139356000, 139359007, 139358004, 162082007, 14760008, 129585003 |
LNC | MTHU013416, MTHU013456, MTHU020768 |
Французский | Запор, запор |
Португальский | Constipação Intestinal, OBSTIPACAO, Obstipação, Prisão de Ventre |
Шведский | Förstoppning |
Японский | ベ ン ピ, 便秘 症, 便秘 |
Чешский | obstipace, zácpa, Zácpa |
Испанский | constipación subjetiva, constipación, SAI (trastorno), ESTRENIMIENTO, constipación, SAI, estreñimiento, SAI (hallazgo), estreñimiento, SAI, estreñimiento, SAI (trastorno), hallazgo, constipació evac ), Запор БДУ, Constipación de Vientre, constipación, estreñimiento (trastorno), estreñimiento subjetivo (trastorno), estreñimiento subjetivo, estreñimiento, Estreñimiento |
финский | Умметус |
Русский | ЗАПОРЫ, ЗАПОРЫ |
Английский | запор (диагноз), запор, запор (симптом), запор БДУ, запор, неуточненный, запор [заболевание / обнаружение], rndx неуточненный запор (диагноз), rndx воспринимаемый запор, rndx неуточненный запор, rndx предполагаемый диагноз, запор (предполагаемый запор) запор, запор, затруднение дефекации, симптом запора, запор (и симптом), запор (и симптом) (обнаружение), запор БДУ (обнаружение), запор (обнаружение), костный симптом, запор БДУ (нарушение), неуточненный запор, ЗАПОР, Воспринимаемый запор, неуточненный запор, воспринимаемый запор, запор (расстройство), беспокойство, воспринимаемый запор (расстройство), затрудненное движение, затруднение дефекации, затруднение дефекации, затрудненное открытие кишечника, затруднение дефекации, CN — запор, запор, запор ; удержание, удержание; фекальный, запор |
Немецкий | VERSTOPFUNG, Obstipation, Verstopfung |
Корейский | 변비 |
Итальянский | Costipazione, Stipsi |
хорватский | КОНСТИПАЦИЯ |
Польский | Zaparcie |
Венгерский | Obstipatio |
Норвежский | Forstoppelse, Treg mage, Hard avføring, Obstipasjon |
Голландский | кал; удержание, удержание; кал, запор, акушерство, запор |
Запор и диета — рефлюкс, боль в желудке, язвы
Запор — это отхождение небольшого количества твердого сухого кишечника, как правило, менее трех раз в неделю. Люди, страдающие запорами, могут испытывать затруднения и болезненные ощущения при дефекации. Другие симптомы запора включают ощущение вздутия живота, дискомфорта и вялости.
Многие люди думают, что у них запор, хотя на самом деле испражнения у них регулярные. Например, некоторые люди считают себя
запор или нерегулярный, если у них нет дефекации каждый день. Однако не существует правильного количества ежедневных или еженедельных испражнений. Нормально может быть три раза в день или три раза в неделю в зависимости от человека.Кроме того, у некоторых людей стул от природы более твердый, чем у других.
В то или иное время почти у всех случаются запоры. Обычно причиной являются плохое питание и отсутствие физических упражнений. В большинстве случаев запор носит временный характер и не является серьезным. Понимание его причин, профилактики и лечения поможет большинству людей найти облегчение.
Кто страдает запором?
Согласно Национальному опросу о состоянии здоровья, проведенному в 1991 году, около 4 1/2 миллиона человек в Соединенных Штатах говорят, что они страдают запорами чаще всего или постоянно. О запорах чаще всего сообщают женщины, дети и взрослые в возрасте 65 лет и старше. Беременные женщины также жалуются на запоры, и это частая проблема после родов или операций.
Запор — самая распространенная желудочно-кишечная жалоба в Соединенных Штатах, в результате чего к врачу ежегодно обращаются около 2 миллионов человек. Однако большинство людей лечится самостоятельно, не обращаясь за медицинской помощью, о чем свидетельствуют 725 миллионов долларов, которые американцы ежегодно тратят на слабительные.
Что вызывает запор?
Чтобы понять запор, полезно знать, как работает толстая кишка.Когда пища проходит через нее, толстая кишка поглощает воду, образуя продукты жизнедеятельности или стул. Сокращения мышц в толстой кишке подталкивают стул к прямой кишке. К тому времени, когда стул достигает прямой кишки, он становится твердым, поскольку большая часть воды абсорбируется.
Твердый и сухой стул при запоре возникает, когда толстая кишка поглощает слишком много воды. Это происходит из-за того, что сокращения мышц толстой кишки медленные или вялые, из-за чего стул слишком медленно перемещается по толстой кишке. На рисунке 2 перечислены наиболее частые причины запоров.
Распространенные причины запора
- Недостаточно клетчатки в рационе
- Недостаточно жидкости
- Недостаток упражнений
- Лекарства
- Синдром раздраженного кишечника
- Изменения в жизни или распорядке дня, такие как беременность, пожилой возраст и путешествия
- Злоупотребление слабительными
- Игнорирование позывов к дефекации
- Специфические заболевания, такие как рассеянный склероз и волчанка
- Проблемы с толстой и прямой кишкой
- Проблемы с функцией кишечника (хронические идиопатические запоры)
Диета
Наиболее частой причиной запора является диета с низким содержанием клетчатки, содержащейся в овощах, фруктах и цельнозерновых, и с высоким содержанием жиров, содержащихся в сыре, яйцах и мясе. Люди, которые едят много продуктов с высоким содержанием клетчатки, менее подвержены запорам.
Клетчатка — растворимая и нерастворимая — это часть фруктов, овощей и злаков, которую организм не может переварить. Растворимая клетчатка легко растворяется в воде и в кишечнике приобретает мягкую гелеобразную структуру. Нерастворимая клетчатка почти в неизменном виде проходит через кишечник. Объемная и мягкая текстура клетчатки помогает предотвратить твердый, сухой стул, который трудно пройти.
В среднем американцы съедают от 5 до 20 граммов клетчатки в день, меньше 20-35 граммов, рекомендованных Американской диетической ассоциацией.И дети, и взрослые едят слишком много рафинированных и обработанных продуктов, из которых удалена натуральная клетчатка.
Диета с низким содержанием клетчатки также играет ключевую роль при запорах у пожилых людей. Они часто теряют интерес к еде и могут выбирать фаст-фуд с низким содержанием клетчатки. Кроме того, потеря зубов может вынудить пожилых людей есть мягкую пищу с низким содержанием клетчатки.
Жидкости недостаточно
Жидкости, такие как вода и сок, добавляют жидкости в толстую кишку и увеличивают объем стула, делая испражнения более мягкими и более легкими.Людям, страдающим запорами, следует пить достаточное количество этих жидкостей каждый день, около восьми стаканов по 8 унций. Другие жидкости, содержащие кофеин, такие как кофе и безалкогольные напитки, обладают обезвоживающим эффектом.
Отсутствие физических упражнений
Отсутствие физических упражнений может привести к запору, хотя врачи не знают, почему именно. Например, запор часто возникает после несчастного случая или во время болезни, когда человек должен оставаться в постели и не может тренироваться.
Лекарства
Обезболивающие (особенно наркотические), антациды, содержащие алюминий, спазмолитики, антидепрессанты, добавки железа, диуретики и противосудорожные средства при эпилепсии могут замедлить опорожнение кишечника.
Синдром раздраженного кишечника (СРК)
У некоторых людей с СРК, также известным как спастический толстый кишечник, возникают спазмы в толстой кишке, которые влияют на дефекацию. Запор и диарея часто чередуются, а спазмы в животе, газообразование и вздутие живота являются другими частыми жалобами. Хотя СРК может вызывать пожизненные симптомы, это не опасное для жизни состояние. Это часто ухудшается при стрессе, но нет конкретной причины или чего-либо необычного, что врач мог бы увидеть в толстой кишке.
Изменения в жизни или распорядке дня
Во время беременности у женщины могут возникать запоры из-за гормональных изменений или из-за того, что матка сжимает кишечник.Старение также может повлиять на работу кишечника, поскольку более медленный метаболизм приводит к снижению активности кишечника и мышечного тонуса. Кроме того, люди часто страдают запорами во время путешествий из-за нарушения их нормального питания и распорядка дня.
Злоупотребление слабительными
Мифы о запорах привели к серьезному злоупотреблению слабительными. Это распространено среди пожилых людей, которые озабочены ежедневным опорожнением кишечника.
Слабительные средства обычно не нужны и могут вызывать привыкание.Толстая кишка начинает полагаться на слабительные, чтобы вызвать дефекацию. Со временем слабительные могут повредить нервные клетки в толстой кишке и нарушить естественную способность толстой кишки сокращаться. По той же причине регулярное использование клизм также может привести к нарушению нормальной функции кишечника.
Игнорирование побуждения к дефекации
Люди, игнорирующие побуждение к дефекации, со временем могут перестать чувствовать позыв, что может привести к запору. Некоторые люди откладывают опорожнение кишечника, потому что не хотят пользоваться туалетом вне дома.Другие игнорируют побуждение из-за эмоционального стресса или из-за того, что они слишком заняты. Дети могут откладывать опорожнение кишечника из-за стрессового приучения к туалету или из-за того, что они не хотят прерывать свою игру.
Конкретные заболевания
Заболевания, вызывающие запор, включают неврологические расстройства, метаболические и эндокринные расстройства, а также системные состояния, влияющие на системы органов. Эти расстройства могут замедлять движение стула по толстой, прямой кишке или анусу.Ниже представлен список болезней, вызывающих запоры.
Заболевания, вызывающие запор
- Неврологические расстройства, которые могут вызывать запор, включают:
- Рассеянный склероз ,00
- Болезнь Паркинсона ,00
- Хроническая идиопатическая кишечная псевдообструкция ,00
- Инсульт
- Травмы спинного мозга
Метаболические и эндокринные нарушения включают:
- Диабет
- Низкая или гиперактивная щитовидная железа
- Уремия
К системным расстройствам относятся:
- Амилоидоз
- Волчанка
- Склеродермия
Проблемы с толстой и прямой кишкой
Кишечная непроходимость, рубцовая ткань (спайки), дивертикулез, опухоли, колоректальная стриктура, болезнь Гиршпрунга или рак могут сдавливать, сдавливать или сужать кишечник и прямую кишку и вызывать запор.
Проблемы с функцией кишечника (хронический идиопатический запор)
Также известный как функциональный запор, хронический идиопатический (неизвестного происхождения) запор встречается редко. Однако некоторые люди страдают хроническим запором и не поддаются стандартному лечению. Этот хронический запор может быть связан с множественными проблемами с гормональным контролем или с нервами и мышцами толстой, прямой кишки или ануса. Функциональный запор встречается как у детей, так и у взрослых и чаще всего встречается у женщин.
Инерция толстой кишки и задержка транзита — это два типа функционального запора, вызванные снижением мышечной активности в толстой кишке. Эти синдромы могут поражать всю толстую кишку или ограничиваться левой или нижней (сигмовидной) ободочной кишкой.
Функциональный запор, возникающий из-за аномалий структуры заднего прохода и прямой кишки, известен как аноректальная дисфункция или анизм. Эти аномалии приводят к неспособности расслабить ректальные и анальные мышцы, которые позволяют стулу выходить.
Какие диагностические тесты используются?
Большинство людей не нуждаются в тщательном обследовании, и их можно вылечить, изменив диету и упражнения. Например, у молодых людей с легкими симптомами врачу может быть достаточно истории болезни и медицинского осмотра, чтобы предложить успешное лечение. Тесты, которые выполняет врач, зависят от продолжительности и тяжести запора, возраста человека, а также от наличия крови в стуле, недавних изменений дефекации или потери веса.
История болезни
Врач может попросить пациента описать его или ее запор, включая продолжительность симптомов, частоту дефекации, консистенцию стула, наличие крови в стуле и привычки пользоваться туалетом (как часто и где у него кишечник. движения). Запись привычек питания, приема лекарств и уровня физической активности или упражнений также помогает врачу определить причину запора.
Физикальное обследование
Медицинский осмотр может включать пальцевое ректальное обследование пальцем в перчатке со смазкой для оценки тонуса мышцы, закрывающей задний проход (анальный сфинктер), и выявления болезненности, закупорки или крови. В некоторых случаях могут потребоваться анализы крови и щитовидной железы.
Обширное тестирование обычно предназначено для людей с тяжелыми симптомами, для людей с внезапными изменениями количества и консистенции испражнений или крови в стуле, а также для пожилых людей. Из-за повышенного риска развития колоректального рака у пожилых людей врач может использовать эти тесты, чтобы исключить диагноз рака:
- Бариевая клизма рентгеновская
- Ригмоидоскопия или колоноскопия
- Исследование колоректального транзита
- Аноректальные функциональные пробы
Рентген бариевой клизмы
Рентгеновский снимок бариевой клизмы включает осмотр прямой кишки, толстой кишки и нижней части тонкой кишки для выявления любых проблем.Эта часть пищеварительного тракта известна как кишечник. Этот тест может показать непроходимость кишечника и болезнь Гиршпрунга, то есть отсутствие нервов в толстой кишке.
В ночь перед исследованием необходимо очистить кишечник, также называемое подготовкой кишечника, чтобы очистить нижние отделы пищеварительного тракта. Пациент выпивает 8 унций специальной жидкости каждые 15 минут в течение примерно 4 часов. Эта жидкость промывает кишечник. Чистый кишечник важен, потому что даже небольшое количество стула в толстой кишке может скрыть детали и привести к неточному исследованию.
Поскольку толстая кишка плохо видна на рентгеновском снимке, врач заполняет органы бариевой клизмой, меловой жидкостью, чтобы сделать область видимой. Когда смесь покрывает органы, делают рентгеновские снимки, которые показывают их форму и состояние. Пациент может почувствовать спазмы в животе, когда барий наполняет толстую кишку, но обычно после процедуры не чувствует дискомфорта. Стул может быть беловатого цвета в течение нескольких дней после обследования.
Ригмоидоскопия или колоноскопия
Исследование прямой и нижней части ободочной кишки (сигмовидной кишки) называется ректороманоскопией.Обследование прямой и всей толстой кишки называется колоноскопией.
В ночь перед ректороманоскопией пациент обычно ест жидкий ужин и рано утром ставит клизму. Также может потребоваться легкий завтрак и очистительная клизма за час до обследования.
Для выполнения ректороманоскопии врач использует длинную гибкую трубку со светом на конце, называемую сигмоидоскопом, для осмотра прямой и нижней части толстой кишки. Сначала врач осматривает прямую кишку с помощью смазанного пальца в перчатке.Затем сигмоидоскоп вводится через задний проход в прямую кишку и нижнюю часть толстой кишки. Процедура может вызвать легкое ощущение желания опорожнить кишечник и давление в животе. Иногда врач наполняет органы воздухом, чтобы лучше рассмотреть. Воздух может вызвать легкие спазмы.
Для выполнения колоноскопии врач использует гибкую трубку со светом на конце, называемую колоноскопом, для осмотра всей толстой кишки. Эта трубка длиннее сигмоидоскопа. То же очищение кишечника, что и при рентгенографии с барием, необходимо для очистки кишечника от шлаков.Перед обследованием пациенту вводят легкую успокаивающую терапию. Во время обследования пациент лежит на боку, и врач вводит трубку через задний проход и прямую кишку в толстую кишку. Если замечено отклонение от нормы, врач может использовать колоноскоп, чтобы удалить небольшой кусочек ткани для исследования (биопсии). После процедуры пациент может чувствовать газы и вздутие живота.
Colorectal Transit Study
Этот тест предназначен для людей с хроническим запором. Он показывает, насколько хорошо пища проходит через толстую кишку.Пациент проглатывает капсулы, содержащие мелкие маркеры, видимые на рентгеновском снимке. Движение маркеров через толстую кишку отслеживают с помощью рентгеновских снимков брюшной полости, которые делают несколько раз через 3–7 дней после проглатывания капсулы. Во время этого теста пациент следует диете с высоким содержанием клетчатки.
Тесты аноректальной функции
Эти тесты диагностируют запор, вызванный ненормальным функционированием заднего прохода или прямой кишки (аноректальная функция). Аноректальная манометрия оценивает функцию мышц анального сфинктера.Катетер или наполненный воздухом баллон, введенный в задний проход, медленно протягивают назад через мышцу сфинктера для измерения мышечного тонуса и сокращений.
Дефекография — это рентген аноректальной области, который оценивает полноту выведения стула, выявляет аноректальные аномалии и оценивает сокращение и расслабление ректальных мышц. Во время обследования врач заполняет прямую кишку мягкой пастой той же консистенции, что и стул. Пациент сидит на унитазе, расположенном внутри рентгеновского аппарата, а затем расслабляется, сжимает задний проход и изгоняет раствор.Врач изучает рентгеновские снимки на предмет аноректальных проблем, которые возникли во время опорожнения пасты пациентом.
Как лечат запор?
Хотя лечение зависит от причины, степени тяжести и продолжительности, в большинстве случаев изменение диеты и образа жизни помогает облегчить симптомы и предотвратить запор.
Диета
Диета с достаточным количеством клетчатки (от 20 до 35 граммов в день) способствует формированию мягкого, объемного стула. Врач или диетолог может помочь спланировать подходящую диету.К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся бобы; цельнозерновые и крупы с отрубями; свежие фрукты; и овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста, капуста и морковь. Для людей, склонных к запорам, также важно ограничить потребление продуктов с низким содержанием клетчатки или без них, таких как мороженое, сыр, мясо и полуфабрикаты.
Изменения образа жизни
Другие изменения, которые могут помочь в лечении и профилактике запоров, включают употребление достаточного количества воды и других жидкостей, таких как фруктовые и овощные соки и бульон, ежедневные физические упражнения и выделение достаточного количества времени для дефекации.Кроме того, нельзя игнорировать позыв к дефекации.
Слабительные
Большинство людей, страдающих запором легкой степени, не нуждаются в слабительных. Однако тем, кто изменил образ жизни и все еще страдает запором, врачи могут порекомендовать слабительные или клизмы на ограниченное время. Эти методы лечения могут помочь переобучить хронически вялый кишечник. Для детей краткосрочное лечение слабительными средствами, наряду с переобучением, чтобы установить регулярные привычки кишечника, также помогает предотвратить запор.
Врач должен определить, когда пациенту нужно слабительное и какая форма лучше. Слабительные средства, принимаемые внутрь, доступны в виде жидкости, таблеток, жевательной резинки, порошка и гранул. Работают по-разному:
- Слабительные, образующие объем, обычно считаются наиболее безопасными, но могут мешать абсорбции некоторых лекарств. Эти слабительные средства, также известные как пищевые добавки с клетчаткой, принимают с водой. Они впитывают воду в кишечнике и делают стул более мягким. Торговые марки включают Metamucil®, Citrucel®, Konsyl® и Serutan®.
- Стимуляторы вызывают ритмичные сокращения мышц кишечника. Торговые марки включают Correctol®, Dulcolax®, Purge®, Feen-A-Mint® и Senokot®. Исследования показывают, что фенолфталеин, входящий в состав некоторых слабительных стимуляторов, может повысить риск рака. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предложило запретить все отпускаемые без рецепта продукты, содержащие фенолфталеин. Большинство производителей слабительных заменили или планируют заменить фенолфталеин более безопасным ингредиентом.
- Размягчители стула увлажняют стул и предотвращают его обезвоживание.Эти слабительные часто рекомендуются после родов или хирургических вмешательств. Продукция включает Colace®, Dialose® и Surfak®.
- Смазки смазывают стул, позволяя ему легче перемещаться по кишечнику. Минеральное масло — самая распространенная смазка.
- Солевые слабительные действуют как губка, втягивая воду в толстую кишку, облегчая отхождение стула. Слабительные средства этой группы включают Milk of Magnesia®, Citrate of Magnesia® и Haley’s M-O®.
Людям, зависимым от слабительных, необходимо постепенно прекращать прием лекарств.В этом процессе может помочь врач. У большинства людей это восстанавливает естественную способность толстой кишки сокращаться.
Другое лечение
Лечение может быть направлено на конкретную причину. Например, врач может порекомендовать прекратить прием лекарств или выполнить операцию для устранения аноректальной проблемы, такой как выпадение прямой кишки.
Люди с хроническим запором, вызванным аноректальной дисфункцией, могут использовать биологическую обратную связь для переобучения мышц, контролирующих выделение дефекации.Биологическая обратная связь включает использование датчика для мониторинга мышечной активности, которая в то же время может отображаться на экране компьютера, что позволяет точно оценить функции организма. Медицинский работник использует эту информацию, чтобы помочь пациенту научиться использовать эти мышцы.
Хирургическое удаление толстой кишки может быть вариантом для людей с тяжелыми симптомами, вызванными инерцией толстой кишки. Тем не менее, преимущества этой операции необходимо сопоставить с возможными осложнениями, в том числе болью в животе и диареей.
Может ли запор быть серьезным?
Иногда запор может привести к осложнениям. Эти осложнения включают геморрой, вызванный напряжением при дефекации, или анальные трещины (разрывы кожи вокруг ануса), возникающие, когда твердый стул растягивает мышцу сфинктера. В результате может возникнуть ректальное кровотечение, которое проявляется в виде ярко-красных полос на поверхности стула. Лечение геморроя может включать теплые ванны, пакеты со льдом и нанесение крема на пораженный участок.Лечение анальной трещины может включать растяжение мышцы сфинктера или хирургическое удаление ткани или кожи в пораженной области.
Иногда из-за напряжения небольшое количество слизистой оболочки кишечника выталкивается из анального отверстия. Это состояние известно как выпадение прямой кишки и может приводить к выделению слизи из заднего прохода. Обычно единственным необходимым лечением является устранение причины пролапса, такой как натуживание или кашель. Тяжелое или хроническое выпадение требует хирургического вмешательства для укрепления и подтяжки мышцы анального сфинктера или восстановления выпавшей слизистой оболочки.
Запор также может привести к тому, что твердый стул настолько плотно закупорит кишечник и прямую кишку, что обычного толкающего действия толстой кишки недостаточно для изгнания стула. Это состояние, называемое фекальной закупоркой, чаще всего встречается у детей и пожилых людей. Поражение можно смягчить с помощью минерального масла, принимаемого внутрь, и клизмы. После смягчения удара врач может разбить и удалить часть затвердевшего стула, вставив один или два пальца в задний проход.
Что следует помнить
- Запор в тот или иной момент поражает почти всех.
- Многие люди думают, что у них запор, хотя на самом деле испражнения у них регулярные.
- Наиболее частые причины запоров — неправильное питание и отсутствие физических упражнений.
- Дополнительные причины запора включают прием лекарств, синдром раздраженного кишечника, злоупотребление слабительными средствами и определенные заболевания.
- Сбор анамнеза и физическое обследование могут быть единственными диагностическими тестами, которые необходимы, прежде чем врач предложит лечение.
- В большинстве случаев следующие простые советы помогут облегчить симптомы и предотвратить повторение запора:
- Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты с высоким содержанием клетчатки, включая бобы, отруби, цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи.
- Пейте много жидкости.
- Регулярно заниматься спортом.
- Выделите время после завтрака или ужина, чтобы спокойно сходить в туалет.
- Не игнорируйте позыв к дефекации.
- Помните, что нормальные привычки кишечника различаются.
- Если происходит значительное или продолжительное изменение привычек кишечника, проконсультируйтесь с врачом.
- Большинство людей с легкими запорами не нуждаются в слабительных. Однако врачи могут порекомендовать слабительные средства в течение ограниченного времени людям с хроническим запором.
Для получения дополнительной информации
International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders Inc.
P.O. Box 170864
Milwaukee, WI 53217
Телефон: 1–888–964–2001 или 414–964–1799
Факс: 414–964–7176
Интернет: www.iffgd.org
Американская гастроэнтерологическая ассоциация
Национальный офис
4930 Del Ray Avenue
Bethesda, MD 20814
Телефон: 301–654–2055
Факс: 301–654–5920
Интернет: www. gastro.org
Публикация NIH № 03–2754
Правительство США не поддерживает и не поддерживает какой-либо конкретный коммерческий продукт или компанию. Торговые, фирменные наименования или названия компаний, фигурирующие в этом документе, используются только потому, что они считаются необходимыми в контексте предоставленной информации. Если продукт не упоминается, это не означает и не подразумевает, что продукт неудовлетворителен.
Содержимое wired.MD предназначено только для информационных целей.Ничто, содержащееся в wired.MD, не предназначено для замены медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Если у вас есть какие-либо проблемы или вопросы, связанные со здоровьем, обратитесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг. Вы никогда не должны игнорировать профессиональный медицинский совет или откладывать его обращение из-за того, что вы читали или видели на сайте Wired.MD.
© Copyright 2000-2012. Все права защищены.
9 основных причин запора и причин длительного запора
Когда у вас длительный запор, ваш кишечник говорит вам, что что-то нужно изменить.Узнайте девять распространенных причин запора и спросите у врача.
Содержание
Есть несколько вещей хуже, чем отсутствие регулярного испражнения, но постоянный запор — удивительно распространенная проблема, о которой редко говорят. От сильного запора до причин сильного запора и запоров на лице, которое вы делаете, когда ваш кишечник бастует, — мы вам поможем.
Симптомы хронического запора диагностируются врачами, которые рассматривают несколько различных параметров.Внешний вид и текстура вашего стула имеют первостепенное значение, потому что основным признаком запора является твердый и комковатый стул, который часто требует длительных периодов напряжения для опорожнения.
Наиболее частые причины запоров
Обезвоживание | Беспокойство и стресс |
Диета с низким содержанием клетчатки | Низкая функция щитовидной железы |
Но это еще не все, чтобы считаться «постоянным запором», это должно происходить в течение шести месяцев или более. К счастью, существует множество распространенных причин хронического запора, поэтому вы можете изменить свой рацион и образ жизни, чтобы сделать свою жизнь лучше.
1. Обезвоживание и запор
Стул образуется в толстой кишке (также известной как толстая кишка) после того, как содержимое вашей еды расщепляется и всасывается в тонкой кишке, но это еще не все. Вода также циркулирует в толстой кишке в течение дня.
Что такое хронический запор? Объяснил Тед ЭдТвердый и комковатый стул — это фирменный знак постоянного запора, и они говорят вам, что из содержимого кишечника вышло слишком много воды, в результате чего оно становится суше, труднее и труднее выводится.
Убедитесь, что вы пьете достаточно воды каждый день, особенно если вы занимаетесь спортом или живете в жарком и сухом климате, потому что обезвоживание может быть ответом на ваш вопрос: почему у меня такой запор? Рекомендуемая дневная норма воды — два литра на человека, что равняется восьми большим стаканам воды в день.
2. Диета с низким содержанием клетчатки вызывает функциональный запор
Клетчатка содержится в растительной пище, такой как овощи, фрукты, семена, орехи, бобовые и цельнозерновые. Что удивительно в клетчатке, так это то, что она помогает опорожнению кишечника разными способами, поэтому диеты с низким содержанием клетчатки всегда находятся в верхней части списка причин хронических запоров.
Тем не менее, большинство людей не едят даже близко к рекомендуемой дневной норме клетчатки (30 г для взрослых). В результате они испытывают симптомы запора, потому что их стулу не хватает объема, массы и воды, необходимых для облегчения его прохождения через кишечник.
☝️СОВЕТ ☝️ Бактерии кишечника влияют на вздутие живота и запоры. Посмотрите, как они справляются с тестом на микробиом Атлас.
3. Клетчатка и регулярный стул
Симптомы запора могут быть вызваны диетой с низким содержанием клетчаткиСуществуют различные типы и классификации пищевых волокон, начиная с растворимой и нерастворимой. Растворимая клетчатка впитывает жидкость, создавая гелеобразную текстуру, которая улучшает консистенцию стула и помогает ему скользить по толстой кишке. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, что помогает мышцам слизистой оболочки кишечника направлять стул к выходу.
В группах нерастворимых и растворимых волокон на самом деле существует более десятка различных подкатегорий волокон. Некоторые из них обеспечивают питание кишечных бактерий в кишечнике, которые поддерживают здоровье кишечника, помогая слизистой оболочке кишечника работать оптимально.
4. Связь между запором и прибавкой в весе
В некоторых случаях запор и увеличение веса могут идти рука об руку. В краткосрочной перспективе вы, вероятно, будете весить на несколько сотен граммов больше, если у вас запор, потому что ваш кишечник полон переваренной пищи. Просто помните, что это довольно несущественно, потому что практически не влияет на вашу общую массу тела.
В этих продуктах также не хватает клетчатки, и они могут серьезно замедлить прохождение пищи через кишечник. На вопрос: «Может ли запор вызвать увеличение веса», ответ отрицательный, запор не вызывает увеличения веса.
5. Вздутие живота и запор
Метан, вырабатываемый кишечными бактериями, может вызывать стойкие запоры.Вздутие живота обычно возникает, когда в желудочно-кишечном тракте попадает газ. Это приводит к тому, что область живота заметно опухает. Однако многие люди также используют вздутие живота, чтобы описать дискомфортное чувство полноты, которое может возникнуть при серьезном запоре.
Вы можете чувствовать сытость и дискомфорт из-за того, что у вас не было нормального испражнения в течение нескольких дней.Но есть все равно нужно, а то, что вы едите, может ухудшить ваше самочувствие. Некоторые продукты и напитки могут вызывать скопление газов в желудке, например газированные напитки, или в кишечнике, например, бобы, которые, как известно, содержат газ.
Вы можете облегчить вздутие живота, связанное с обычными запорами, избегая продуктов, которые вызывают газы, и выбирая продукты, богатые клетчаткой и жидкостью, например простой овощной суп, чтобы восстановить водный баланс и увеличить объем стула для облегчения.
6. Метеоризм и запор
Если вы чувствуете вздутие живота, запор или вот-вот лопнетесь, то это вполне нормальная ситуация.Как мы упоминали выше, некоторые продукты могут повышать уровень газа в пищеварительном тракте, и этот газ должен куда-то уходить: отрыжка и пук могут помочь уменьшить повышение давления.
В настоящее время считается, что микробиом кишечника является важным фактором во многих аспектах вашего здоровья, в том числе в том, насколько хорошо работает ваша нижняя пищеварительная система, тем более что полезные бактерии производят вещества, которые помогают поддерживать здоровье толстой кишки. Одна компания в Великобритании, Atlas Biomed, предлагает тестирование микробиома кишечника, чтобы помочь людям узнать, что происходит с их бактериями, чтобы облегчить запор и метеоризм.
7. Является ли запор признаком рака?
Запор сам по себе не является признаком рака, но постоянный запор — это серьезная проблема, с которой следует бороться. Хронический длительный запор увеличивает риск рака кишечника — распространенного рака, которому особенно подвержены люди среднего и пожилого возраста. Если вы внезапно заметили запор и потерю веса, вам следует поговорить с врачом.
Признаками рака толстой кишки и других серьезных проблем с брюшной полостью, на которые следует обращать внимание, являются постоянные изменения в привычках кишечника (переход к диарее или запору), а также кровавый стул, потеря веса и постоянные боли в животе, например газы. и судороги.Если у вас есть несколько из этих симптомов, не ждите — обратитесь к врачу для диагностики.
8. Беспокойство и запор
Тревожный запор случается, когда активизируется стрессовая реакция.У некоторых людей бывает диарея, когда они находятся в состоянии стресса, а у других — запор, когда они сталкиваются с трудными событиями. Даже небольшие вещи, например экзамены или собеседования, могут вызвать запор. Итак, по сути, да, беспокойство может вызвать запор.
Ваш кишечник и ваш мозг связаны нервной системой, поэтому то, как вы себя чувствуете, влияет на то, что делает ваша пищеварительная система.Когда что-то вызывает стресс, первая реакция вашего тела — отключение всех ненужных систем, таких как пищеварение и половые органы, чтобы оно могло перенаправить свою энергию на реакцию «бей или беги».
Эта реакция может вызвать частые запоры, если вы более чувствительны к окружающей среде, потому что ваше тело может быть начеку для потенциальных «угроз». Эта эволюционная реакция помешала вам быть съеденным хищниками, но в современном обществе ваше тело может неправильно интерпретировать эти сигналы.Попробуйте осознанность и расслабление, чтобы снизить стрессовую реакцию.
9. Путь тиреоидного запора
Гипотиреоз. Запор также может помочь объяснить, почему запор может утомлять вас. Когда функция щитовидной железы снижается, вы также можете быть вялым и иметь мышечную слабость. Другие симптомы гипотиреоза включают ломкость ногтей, чувствительность к холоду и увеличение веса. Поговорите со своим врачом, если у вас запор и другие симптомы, потому что это может быть проблема с щитовидной железой.
Последнее слово о стойких запорах
Врачи знают, как навсегда вылечить хронический запор, если он связан с вашим образом жизни и начинается с питья достаточного количества воды и соблюдения диеты, богатой клетчаткой. Вот что вам нужно помнить о длительных запорах, чтобы вы могли эффективно с ними справиться:
- Напряжение и длительные периоды между испражнениями являются признаками запора
- Длительный хронический запор может увеличить риск рака толстой кишки
- Ваша щитовидная железа вырабатывает гормоны, поддерживающие здоровое пищеварение и дефекацию
- Тревога вызывает стрессовую реакцию, которая может вызвать запор
- Диета, гидратация и физические упражнения могут помочь при запоре
- Ваши кишечные бактерии влияют на запор и здоровье пищеварительной системы
Причины запора у взрослых
Запор — это состояние, которое в какой-то момент испытывает большинство, если не все взрослые. Это происходит, когда у вас возникают проблемы с дефекацией; Либо из-за того, что движение было напряженным, либо из-за того, что вы ходите в туалет намного реже, чем обычно.
Хотя обычно это не повод для беспокойства, и частота испражнений сильно различается от человека к человеку, у некоторых взрослых могут возникать приступы, которые можно было бы назвать более серьезными.
Понимание того, каковы симптомы, почему они могут быть частыми, и какие решения могут принимать взрослые с запорами, помогает демистифицировать состояние.
Какие симптомы являются общими у взрослых, страдающих запорами?
У взрослого человека с запором могут наблюдаться некоторые или все из следующих симптомов:
- Отсутствие дефекации без надавливания на живот или без использования пальца для завершения движения.
- Ощущение, что вы не закончили ходить в туалет.
- Гораздо реже ходить в туалет (всего три раза в неделю).
- Ваш стул твердый или комковатый.
- С трудом отходит стул.
Есть ли общие причины, которые взрослые должны уметь определять?
Черты характера, на которые стоит обратить внимание, если у вас возникнут проблемы с посещением туалета, включают:
- Боль, дискомфорт или ощущение дискомфорта в мышцах, задействованных при посещении туалета.
- Ощущение очень медленной дефекации.
- Закупорки в прямой кишке.
Некоторые существующие заболевания и состояния также могут выступать в качестве причины или способствующего фактора. Наиболее распространены анальные трещины, непроходимость кишечника, ректоцеле (у женщин), а также если у кого-то есть какая-либо форма рака пищеварительной системы (толстой кишки, прямой кишки и т. Д.)).
Какие маловероятные факторы могут вызвать запор?
При большом количестве различных симптомов запор не следует рассматривать как очень тревожное состояние. Беременность, диабет и сверхактивная щитовидная железа — вот лишь некоторые из множества различных причин, по которым у человека может быть запор.
Некоторые факторы риска легко идентифицировать, например, возраст, обезвоживание, недостаток клетчатки в рационе и некоторые лекарства, которые оказывают побочное действие на пищеварительную систему.
Какие проблемы могут вызвать запор?
Запор обычно является кратковременным заболеванием, и кто-то ожидает, что он пройдет через короткий период времени.Некоторые проблемы могут продлить запор, например трещины, фекальные закупорки и геморрой.
Что касается геморроя, поскольку он вызывает набухание вен вокруг заднего прохода, взрослые часто испытывают запор.
Как диагностируется запор?
Если кто-то думает, что у него запор, и он не проходит или не улучшается через несколько дней, рекомендуется посетить терапевта. Врач может провести один или несколько тестов, которые могут включать:
(В идеале сюда должна быть включена любая соответствующая информация о том, как консультанты OW обычно ставят диагноз пациенту.)
- Физический осмотр местности.
- Колоноскопия.
- Анализы крови.
- Рентген.
Если врач считает, что это требует дальнейшего обследования, пациента направляют к специалисту, подобному тем, что есть у нас в OneWelbeck.
Как лечить запор?
Часто человеку приходится вносить некоторые изменения в образ жизни, чтобы увидеть, не исчезнет ли состояние со временем. Для этого нужно есть больше продуктов, богатых клетчаткой, пить больше воды, делать больше упражнений и проводить больше времени в ванной.
Пациенту также могут быть прописаны слабительные и стимуляторы, чтобы стимулировать дефекацию.
В некоторых редких случаях пациенту может потребоваться операция при закупорке толстой кишки. Однако неинвазивных методов, особенно положительных изменений образа жизни, обычно достаточно для борьбы с запором.
Поговорите с OneWelbeck сегодня
Если вы или кто-то из ваших знакомых серьезно страдаете от запора и предпочитаете обратиться за помощью и советом к специалисту, вы можете напрямую связаться с командой OneWelbeck, заполнив нашу онлайн-форму, чтобы записаться на прием.
Кораблик из бумаги пошаговое фото для начинающих – 10 вариантов, 120 фото как сделать своими руками бумажные корабли и лодки
Как сделать кораблик из бумаги? Пошаговые схемы складывания корабликов
Кораблик, сделанный из бумаги, очень привлекает детей, ведь его изготовление очень простое и в тоже время увлекательное. А сколько игр можно придумать, задействуя такие кораблики: и пускать по ручейкам весной, и плескаться в ванной, а может даже поиграть в морской бой. Для детей развлечений очень много, но и взрослым есть, чему поучиться, например, соорудить своими руками огромный корабль, который станет вашей гордостью и станет предметом декора.
Давайте уже приступим к рассмотрению поделок из бумаги – корабликам!
Содержание:
- Кораблик из бумаги своими руками для начинающих с инструкцией
- Лодка оригами с пошаговыми фото складывания
- Корабль из бумаги детям
- Как сделать корабль из бумаги
- Схема корабля из бумаги для распечатывания
Кораблик из бумаги для начинающих с инструкцией
Самый простой кораблик на бумаге формата а4, это инструкция предназначена для начинающих любителей оригами. Все, что вам понадобится, это лишь бумага. Наверное, большинству из нас этот способ складывания знаком.
Лодка оригами с пошаговыми фото складывания
- Возьмите лист бумаги любого размера и сделайте из него квадрат, согнув по диагонали и отрезав лишнюю бумагу. Ваш квадрат должен быть сложен в треугольник.
- Сложите один из углов треугольника к противоположной стороне под небольшим углом. Это будет верхней частью лодки.
- Раскройте квадрат и сделайте сгиб в обратную сторону, чтобы создать бока лодки. На этом этапе ваша лодка готова.
- Ее можно украсить красками, блестками по желанию, написать имя и т.д.
Корабль из бумаги детям
Это несложный в изготовлении кораблик, который, наверняка, понравится детям. Он хорош тем, что его удобно раскрашивать и фантазировать на тему морей.
Вам понадобится квадратный лист бумаги и клей. Следуйте инструкции и радуйте своих деток чудесными корабликами.
Как сделать корабль из бумаги
Это уже не кораблик, а целый корабль, на котором можно изобразить множество кают и разыграть с ребенком интересные сценки. Следуйте схеме и у вас получится такой же замечательный корабль.
Схема корабля из бумаги для распечатывания
Большой пиратский корабль потребует от вас больше затраченного времени и усилий, чем обычный кораблик. Но и прослужит он гораздо дольше. Для этого корабля лучше использовать плотную бумагу.
- Для начала скачайте и распечатайте необходимые шаблоны здесь и здесь.
- Вырежьте распечатанные детали.
- При помощи клеевого пистолета и малярного скотча соедините все детали так, чтобы у вас получилась лодка.
- При помощи старых газет и клея ПВА сделайте папье-маше и нанесите его на судно одним слоем.
- Используйте деревянные палочки или шпажки (предварительно обрезав острые части) для изготовления мачты и флагштока.
- Покрасьте корпус в желаемый цвет.
- Теперь дело за парусами. Их можно изготовить из любого материала, бумаги, бумаги для скрапбукинга, фетра и т.д.
- А в конце можно добавить пару деталей для правдоподобности, например, иллюминаторы, штурвал из картона.
Теперь вы знаете, как сложить кораблик из бумаги. Надеюсь, эти пошаговые инструкции вам пригодятся!
corpdecor.ru
пошаговая инструкция со схемой и видео
Все мы в детстве при наступлении весны делали бумажные кораблики и отправляли их в далёкое плавание. В этой статье вспоминаем, как делать самый простое судно и научимся создавать более сложные модели.
Как сделать кораблик из бумаги: самый простой способ
Для того чтобы разобраться в том, как сделать кораблик из бумаги, пошаговая инструкция будет не лишней.
Возьмите лист бумаги, лучше всего брать альбомный, формата А4. Такие кораблики получатся более жёсткие и красивые. Сложите лист пополам по вертикали.
Два верхних уголка сложите к центру, как при создании самолетика.
Теперь следует согнуть полоску бумаги под согнутыми уголками.
Переверните будущий кораблик другой стороной и сделайте то же самое.
Теперь загните уголки получившихся полосок внутрь с одной стороны и с другой.
Возьмите заготовку и поверните ее, сложив вместе другие противоположные стороны, должен получиться ромб.
Поверните заготовку раздельными углами вниз. Загните один угол кверху, затем другой.
Получается треугольник. Снова переворачиваем будущий кораблик и соединяем две другие противоположные стороны.
Остался последний шаг. Возьмитесь за уголки и потяните.
Когда кораблик готов, в середине нужно немного расширить. Вот и всё, изделие готово.
Ниже есть схема, с помощью которой это искусство можно освоить еще быстрее.
Как сделать пароход с двумя трубами из бумаги
Сделать двухтрубный кораблик не так сложно, как может показаться с первого взгляда. Это судно тоже лучше всего делать из листа А4. Сначала нам нужно из прямоугольного листика сделать квадратный. Для этого сложите лист так, чтобы большая его часть образовывала треугольник, лишнее отрежьте.
Теперь нужно согнуть все углы так, чтобы их кончики находились в одной точке в середине.
Поверните заготовку другой стороной и сделайте то же самое действие с углами.
Снова поверните будущий корабль и проделайте все действия с углами в третий раз.
Переворачиваем фигуру ещё раз. Выправьте два противоположных угла так, чтобы получилось два прямоугольника.
Потяните два оставшихся противоположных угла, и трубы должны стать на место.
Пароход с двумя трубками готов.
Как сделать кораблик из бумаги в технике оригами
Сделать такой парусник в технике оригами совеем несложно, с помощью схемы и описания вы без труда сможете соорудить такой же.
Возьмите лист бумаги, можно А4 или цветную бумагу. Сложите его пополам по вертикали и снова разложите. Теперь края листа нужно прижать к линии сгиба в центре. Теперь сложите верхнюю и нижнюю часть прямоугольника к центру, должен получиться квадрат. После верните их в исходное положение. Разверните нижние углы так, как показано на рисунке, по пунктирным линиям, выровняйте сгибы, чтобы получилась трапеция. Те же действия проделайте с верхними углами. Внимательно смотрим картинки.
Теперь согните углы верхней трапеции так, как показано в схеме, по пунктирам. Переверните фигуру и загните часть заготовки по пунктирной линии. Всё, ваш парусник готов, все, что нужно для хорошего результата, — внимательно смотреть на схему и поэтапно повторять действия.
Бумага – это отличный материал для творчества, помимо простых поделок из нее можно сделать очень красивые вещи.
Парусник:
Пароход с двумя трубами:
Каноэ:
Парусник оригами:
webdiana.ru
Как сделать кораблики из бумаги своими руками? 15 поэтапных идей и схем для начинающих
А Вы помните кораблики из бумаги? Наверное одна из традиций, которая до сегодняшнего дня передается из поколения в поколение. И буквально недавно мой сынок попросил меня сделать ему вот эту самую поделку, да еще чтобы и плавал, как можно дольше. Конечно первое, что я сделала посмотрела в интернете. Было много разных идей. Теперь же я решила написать свою подборочку, которая наверняка станет Вам полезной.
И не забывайте, что буквально через пару месяцев потекут ручейки по дорогам. И такая незаменимая вещь из бумаги понадобиться каждому ребенку. Думаю стоит задуматься, и уже сейчас начинать пробовать. Идей и схем будет много, Вы обязательно найдете что то подходящее.
Такая забава не то, что не затратна, она очень интересна детям. Ну например наливаете воду в ванну или в тазик, мастерите плавающую поделку и отправляете её в дальнее плавание. А пока малыш занят, Вы можете приступить к своим неотложным делам.
Кораблик из бумаги с парусом
Мечта каждого ребенка, плавающая поделка да еще и с парусом. Наверняка такие корабли плывут по ручейку гораздо быстрее. Давайте сначала уточним! Что подобных вариантов может быть много, и мы разберем несколько из них. Ну что может попробуем?
Конечно же для работы нам потребуется лист белого цвета размером а4. А далее прямо по пунктирным линиям начинаем собирать нашу будущую красоту
- Складываем приготовленный лист ровно вдвое, и хорошенько проходим пальцем по шву как показано на рис 1.
- Снова разгибаем наш лист, и к шву образовавшийся в середине сгибаем две половинки с разных сторон рис 2.
- Сложенную деталь складываем еще с двух сторон, создавая некую форму конверта, хорошо проводим по линии рис 3.
- Приводим в обратное действия разогнув верхние края рис 4.
- Разворачиваем нижнюю часть в виде треугольника рис 5.
- Снова разглаживаем повторно пальцем рис 6.
- Аналогично повторяем с верхним краем рис 7.
- Смотрим по рис 8 так ли у Вас вышло, если нет, то возвращаемся и повторяем предыдущие действия, приподнимаем углы верхней части.
- Следующее, выполняем по рис 9, сворачивая как показано на рисунке прямо по пунктирным линиям.
- Осталось совсем немного, по рис 10 видно как ставится наш парусник, готовый кораблик на рис 11 можно увидеть с разных сторон.
Готовый кораблик можно раскрасить фломастерами или красками, сделать его ярче, а возможно даже указать модель.
Предлагаю испробовать вариант попроще и парусник у него не такой большой как в предыдущем, но благодаря цветной бумаге сделать его можно очень оригинально. И каждый кораблик изготовленный по такой технике будет индивидуален, красив по своему.
Схема создания такого кораблика очень проста и наверняка начав делать её, вспомнили многие из Вас.
Готовую работу можно маленько преобразовать. Нам потребуется шпажка и еще какой нибудь яркий цвет бумаги. Вырезаем из нее парус, с двух сторон прокалываем шпажкой и этот же кончик шпажки втыкаем в верхушку нашего кораблика, вот как это выглядит на рисунке.
Чтобы кончик дерева не бросался в глаза вырезаем небольшой флажок и крепим его к самому верху при помощи клея. Можно выполнить подобную работу в более интересном дизайне, если вдруг дома не оказалось цветной бумаги.
А если в доме скопились большие запасы газет, то быстро пускаем и их в дело. Получится ни чуть не хуже, главное выбирать газету поплотнее.
В следующем разделе мы рассмотри еще одну очень интересную тему создания красивых корабликов.
Оригами без клея и ножниц
Когда начинаешь, что то творить интересное, а под руками не оказалось ножниц или клея. Все настроение падает, а тем более это касается деток. Которые так быстро настраиваются, и расстраивать их в такой момент опасно. Наверное это знакомо каждому родителю. Ну что попробуем создать такие кораблики.
Нам также потребуется лист цветной или белой бумаги, и конечно побольше желания. Выполнять кораблик мы будем по схеме ниже.
Получается такая работа не много иначе,я называю её «двойной». Потому что при ее создании,выходит два места куда можно посадить к примеру своих маленьких, легких солдатиков.
Дизайн такой поделки может быть разным, все зависит от Вашего желания. Я же покажу Вам еще несколько более интересных схем создания двойных плавательных машин.
Для создания такого варианта, нам потребуется лист бумаги и чуточку терпения. Все действия выполняем строго по схеме ниже
Вот такой не сложный, но очень интересный вариант. Знаете, честно даже раньше о нем и не знала. Пока не начала собирать подборку.
Незабываем про наших красивых девочек, ведь им тоже хочется играть в подобное, и творить вместе с родителями. Но какой дизайн выбрать? Ответ всегда найдется, главное чтобы было желание.
По моему очень оригинально и красиво. А попробуйте пофантазировать и создать свой корабль для девочек. Жду Ваши фото в комментариях. Теперь переходим к мальчишьим радостям.
Пиратский мореплаватель для начинающих
Ооо, как же любят детки эти пиратские игрушки. Создавать такие корабли лучше из картона, т.к. они получаются очень массивными и подходят не для одной игры. Хранить его можно на полке, очень жаль опускать его в воду. А лучше сыграть в него ни один раз. Здесь конечно же без клея и ножниц уже не обойтись. Так, как у нас тема пиратских кораблей для начинающих, разберем сначала схемы по легче.
Вот например для такого вида нам понадобится лист белой бумаги, и никаких ножниц и клея. Но над созданным кораблем, придется маленько пофантазировать, разукрасив его пиратскими штучками.
А это в помощь, чтобы не задумываться, что же на нем нарисовать, можете придумать, что то свое очень красивое и необычное.
Теперь же мы перейдем к более сложным схемам создания кораблей, здесь без помощи Ваших родителей не обойтись. Для изготовления вот таких кораблей нам понадобится плотная бумага или картон, ну и чуточку фантазии.
Для создания такого вида по этой схеме необходимо распечатать её на формате а4, вырезать и обвести на картон. Следующий отличается более высокими стенами на палубе.
Здесь можно обойтись уже без распечатывания, просто перевидите данную картинку на картон при помощи линейки, измерив размеры. Как указано на рисунке выше.
А как же с дизайном? Конечно здесь только Ваша фантазия, покажу несколько вариантов оформления, чтобы Вам было легче определится.
Как видно на рисунке, корабль выполнен на плотной бумаге, а позже уже разрисован. Окошки можно вырезать оставив небольшие дырочки, или вырезать из цветной бумаги другого цвета и приклеить к палубе. И конечно же мы не забываем о наших прекрасных девочках, и создадим дизайн корабликов для их кукол.
Данная работа выполнена из более твердого картона. Делается такой корабль более массивных размером, чтобы можно было вместить туда кукол. Парус сделан из ткани и прикреплен при помощи плотной нити.
Если у Вас возникает вопрос с закреплением дна, можно сделать вот так. Приклеив его на бумажный скотч. По моему хорошее решение.
Если по каким то причинам дома не оказалось картона и плотной бумаги. Можно сделать подобную работу из пластмассовой бутылки. Думаю такая найдется в любом доме.
В подготовленной бутылке вырезаем один из боков, прямоугольной формы. Забиваем её пенопластом. Втыкаем в него шпажки, заранее надев на них паруса сделанные из полиэтиленового пакета или же обычной цветной бумаги.
Вообще много разных идей для творения, вот таких пиратских корабликов. Главное правильно настроиться и у Вас получится свой оригинальный шедевр. Который будет не похож ни на один другой.
Поделки из бумаги — быстро и просто
Бумага является очень эластичным материалом. Она легко поддается сгибанию, что как раз необходимо для изготовления поделок. Самые известные работы, которые делаются подобным способом это самолетики и кораблики. Наступает сезон ручейков, поэтому рассмотрим более подробно сами корабли. Разберем несколько техник по их изготовлению, и конечно интересные дизайны. Предлагаю начать с двухпалубного вида, слыхали о то ком? Выполняем все по схеме ниже.
Можно изготовить подобный кораблик, но немного по другой схеме, используя плотную или цветную бумагу. А уже потом разрисовать фломастерами и карандашами.
Такую работу можно изготовить одного цвета, а позже красиво задекорировать.
Дизайн вашей будущей лодки может быть любой, смотря на ваши пристрастия и желания.
А если оформить его в нежных тонах, и добавить несколько флажочков.
Данный вид корабля выполняем по схеме, а после вырезаем парус из бумаги, и приклеиваем его к шпажке, получается такой небольшой парусник.
Следующий вариант имеет название «Однопарусник», назван он так потому что у него один большой парус который так бросается в глаза. Делают его из тех же материалов. Клея и ножницы здесь не понадобятся. Вот такие не сложные но очень интересные работы у нас получаются.
Как сложить кораблик поэтапно
Будем складывать кораблики не по схеме, а расписывая каждый этап. Повторяйте за каждым движением, и у Вас обязательно все получится. Делаем красивый парусник из бумаги, для этого берем плотную бумагу яркого цвета, и начинаем творить.
- Для изготовления такого кораблика используем лист квадратной формы, сгибаем его по диагонали, хорошо проводим пальцем и снова раскрываем. Повторяем подобную процедуру еще раз, только с другими углами.
- Сгибаем сначала верхние углы находящиеся параллельно, разворачиваем и аналогично повторим со вторыми углами.
- Теперь придерживая пальцем самую середину нашего листа, сворачиваем сначала один край углом, затем второй, хорошо проводим пальцем и снова разворачиваем лист.
- Вот что у нас вышло, лист в развернутом виде. С протекающими линиями на нем, они нам необходимы для дальнейшей постройки корабля.
- Следующий наш шаг, сгибаем лист в двое по диагонали, и снова разгибаем, а вот дальше действия будут основаны на сборке самого кораблика.
- Сгибаем все углы со всех четырех сторон, и плотно разглаживаем пальцами.
- Разгибаем угол с одной стороны, но не до конца, а слегка загибая его, оставляя небольшое расстояние.
- Угол который мы загнули, загибаем углом внутрь как показано на рисунке. Оставшийся угол с другой стороны также загибаем во внутрь.
- Снизу загибаем немного уголок, это будет наше дно.
Наш кораблик готов, можно отправлять его в плавание, но не на далекие расстояния.
Лучшая схема складывания яхты
Для начала разберем что такое яхта? Яхта это лёгкое и быстрое судно для перевозки людей. Ну, что готовы сотворить подобное из бумаги. По идеи это один из вариантов кораблей, но немного быстрее, благодаря большому парусу. Схема такого типа корабля очень проста, даже без помощи родителя справится любой ребенок. Не понадобится клея и ножниц, а только плотный лист бумаги.
Еще одна очень интересная схема создания яхты, выберите ту которая Вам больше понравится и творите.
Вот такие не сложные но очень красивые яхты мы научились с Вами делать. А теперь все зависит от фантазии. Фантазируйте в дизайне своего корабля, и он станет некой индивидуальностью.
Видео о том, как собрать прочно из бумаги а4
Если Вы так ничего не нашли в статье, но желание собрать корабль Вас не покидает. Предлагаю отличный вариант создания простого и прочного корабля по видео. Для его изготовления потребуется плотная бумага яркого цвета и немного времени.
Вот такая подборка у нас получилось, Ваши детки останутся довольны. Уделяйте им больше внимания и творите с ними как можно чаще. Вам понравится!
maminakopilka.ru
Как делать кораблик из бумаги: пошаговая инструкция и учебное видео
Для родителей, которые хотят играть со своими детьми с пользой и творить что—то своими руками, не секрет, что самые интересные материалы для творчества находятся всегда рядом. И не нужно посещать магазин и покупать дорогие составляющие будущей поделки.
Так, обычный лист бумаги можно использовать в своих творческих увлечениях. Существует даже целое искусство, как сделать из бумаги интересные поделки, к примеру кораблик или каноэ.
Оригами не требует от вас наличие ножниц или клея, все, что нужно — это бумага и ваше воображение.
Занимаясь с детьми оригами, вы заметите, что постепенно у ребенка вырабатывается:- Чувство симметрии;
- Развивается мелкая моторика;
- Творческое мышление.
Существует великое множество вариантов, что может получиться из листа бумаги. Многие родители придумывают целые сказки и сопровождают свой рассказ демонстрацией предметов. Вот только что была лягушка, а теперь немного по—другому сложили уголки — и у нас в руках кораблик, на котором поплыла лягушка в волшебную страну.
Примечательным является то, что получаемые фигурки животных или предметов могут превращаться и меняться, достаточно лишь еще раз сложить листик.
Если вы еще никогда не занимались оригами, советуем начать осваивать это искусство с простых поделок. Первое чему стоит научить ребенка — это как сложить из бумаги кораблик.
Кораблик из бумаги
И наверное, очень мало людей, которые бы в детстве не делали себе кораблики из бумаги, чтобы пускать по весенним лужам. Это простая поделка, которой учат взрослые своих детей со всего мира.
Для вашей поделки вам понадобится лист прямоугольной бумаги. Бумагу лучше использовать средней плотности, чтобы с одной стороны лист можно было легко сложить, а с другой он бы держал форму.
Если вы используете для поделки цветную бумагу, то начинайте складывать лист цветной стороной внутрь. Тогда ваш кораблик будет иметь разноцветную шлюпку с белым парусом.
Чтобы получился идеальный кораблик с четкими линиями, все загибы делайте симметрично.
Пошаговая инструкция
- 1 шаг. Намечаем линию сгиба. Для этого берем наш лист, мысленно делим его по длине на две равные части и складываем лист. Проверьте, перед тем как загибать, чтобы уголки противоположной стороны четко соприкасались друг с другом. Согните и разогните лист по линии сгиба. Сделайте это несколько раз, чтобы точно наметить границу;
- 2 шаг. Перед нами сложенный вдвое лист. Линия сгиба находится вверху. Два противоположных края верха листа нужно сложить друг к другу, чтобы образовался сложенный треугольник;
- 3 шаг. Два нижних края нужно согнуть вверх наполовину, и спереди и сзади одинаково;
- 4 шаг. Подогнем нижние углы вверх с обеих сторон и прижмем их. Проделать это нужно с лицевой и с изнаночной стороны с 4 краями;
- 5 шаг. Возьмите полученный треугольник за центр, спереди и сзади и потяните в разные стороны. Должен получиться квадрат;
- 6 шаг. Подогните края, которые раздваиваются кверху с одной и со второй стороны;
- 7 шаг. Точно так же, как в первый раз, растяните изделие в разные стороны;
- 8 шаг. Подогните раздваивающийся край с обеих сторон;
- 9 шаг. Потяните за верхние кончики углов, и вот он наш кораблик — готов. Последим штрихом будет придать устойчивость нашему кораблику. Для этого надо донышко кораблика растянуть так, чтобы оно было в форме ромба.
А знаете ли вы, что всего существует как минимум еще 4 варианта корабликов: пароходы, яхты с двумя парусами, подводные лодки и маленькие шлюпки с парусом?
Кораблик — это самая простая модель оригами из бумаги. А в этой статье приведена схема самого простого варианта кораблика, который можно сделать даже с малышом. И если вы освоили схему, как из бумаги складывать кораблик, то можно приступать к следующим схемам. Вы можете научиться делать целую флотилию, животный мир и многое другое всего лишь из листа бумаги.
Видео—уроки по оригами
Подробная пошаговая видео—инструкция, как сделать кораблик из бумаги.
Учимся делать каноэ из бумаги.
Читайте также:
ladynumber1.com