Замедленное сердцебиение: причины и методы лечения

Замедленная частота сердцебиения носит название «брадикардия». Это состояние, когда частота биения сердца меньше 60 ударов в минуту. При умеренно выраженной брадикардии пациент может не чувствовать замедления сердцебиения, однако электрокардиограмма это покажет. При сильном замедлении — человек может чувствовать слабость. Есть экстракардиальная, органическая, токсическая формы замедления сердцебиения.

Причины замедленного сердцебиения

Редкое и слабое сердцебиение может быть вызвано гормональными нарушениями, сбоями в вегетативной нервной системе, дисбалансом макроэлементов (калия, натрия).

Брадикардия может быть нормальным явлением у спортсменов, так как у них сердце натренированное и работает более эффективно. Люди, регулярно занимающиеся циклическими видами спорта, могут иметь пульс от 35 ударов в минуту. Это следствие ваготонии у спортсменов.

Физиологическая брадикардия наблюдается после еды, во время сна, на холоде.

Виды патологической брадикардии:

1. Нейрогенная брадикардия. Замедляется работа сердца при вегетососудистых дистониях с вагоинсулярных кризах. Блуждающий нерв и парасимпатическая система при помощи ацетилхолина оказывают отрицательный хронотропный эффект на сердце. В результате пациент чувствует слабость, страх, нехватку воздуха, выступает холодный пот. Артериальное давление при таких приступах снижается. У человека может возникнуть головокружение и он потеряет сознание. При постоянной брадикардии вес пациента из-за отеков увеличивается. Нейрогенная брадикардия может быть вызвана также кровотечениями под мозговыми оболочками. Блуждающий нерв реагирует при обострении язвенной болезни желудка, заболеваниях кишечника, на ношение галстука, сдавливающего каротидные синусы, давление на глазные яблоки.

2. Эндокринные патологии могут повлиять на частоту работы сердца. Например, при снижении функции щитовидной железы отмечается брадикардия. Недостаточность надпочечников проявляется замедлением работы сердца. При адренальной недостаточности натрий из организма быстро теряется, что приводит к нарушению процесса деполяризации. Замедленная частота сердцебиения при нейроциркуляторной дистонии, гипотиреозе имеет функциональный характер.

3. Брадикардия сопровождает инфекции (брюшной тиф), интоксикации табаком и тяжелыми металлами, билирубином. Сдвиги в работе сердечной мышцы наблюдаются и при увеличенном содержании калия в крови. Калий расслабляет сердечную мышцу, оказывая отрицательный хронотропный эффект, то есть замедляет частоту сердцебиений. Гиперкалиемия случается при передозировке препаратов калия (калий имеет кумулятивный эффект), распаде мышечных волокон, эритроцитов при гемолитической анемии, а также при переливании цитратной крови. Продукты печеночной и почечной недостаточности воздействуют на миокард токсически и замеляют сердечный ритм. Это токсическая брадикардия.

4. Водянка мозга, опухоли также могут заставить сердце сбавить темп. Такая форма брадикардии называется нейрогенной.

5. Лекарственная брадикардия. Среди лекарств вызывают замедленную частоту сердцебиения бета-адреноблокаторы, симпатолитики и холиномиметики. Замедляется сердцебиение также при применении кардиотоников (Дигитоксина), вазодилататоров (кальциевых блокаторов).

6. Иногда брадикардию индуцируют воспалительные либо склеротические процессы при постинфарктном некрозе. Гипертрофическая кардиомиопатия также ведет к урежению сердечных сокращений. Это органическая форма брадикардии. На работу сердца метеочувствительных людей может подействовать изменение погоды.

Замедление сердцебиения может сигнализировать о блокадах проводящей системы сердца: синусного и атриовентрикулярного узлов, пучка Гиса, волокон Пуркинье.

При тяжелой брадикардии развивается судорожный приступ Морганьи — Адамса — Стокса, являющийся следствием кислородного голодания мозга. Этот приступ опасен возможностью внезапной смерти.

При слабом синусном узле (СУ) брадикардия перемежается тахикардией.

Синдром слабого СУ:

1. Частота биения сердца меньше 40 ударов.
2. Появление эктопических очагов после выхода синусного узла из строя.
3. Синоаурикулярная блокада.

При слабом синусовом узле, производящем от 60 импульсов в минуту, его роль берут на себя нижележащие уровни проводящей системы сердца. Это атриовентрикулярный узел, пучок Гиса и его ножки.

Есть три формы синдрома слабости СУ: латентная, компенсированная и декомпенсированная.

Диагностика

При появлении таких симптомов, как обмороки, одышка, снижение давления, необходимо обратиться к кардиологу.

Исследования: ЭКГ и холтеровское мониторирование, УЗИ сердца, чреспищеводное исследование. Обследованию подлежат и щитовидная железа (УЗИ, уровень гормонов), надпочечники (содержание в крови натрия и т. д.).

Лечение

Для лечения брадикардии используют препараты, подавляющие тормозящее влияние блуждающего нерва на сердце. Это холинолитики, препараты на основе атропина и других алкалоидов красавки.

Адреномиметики при блокадах восстанавливают физиологическую частоту сердцебиения.

При замедленных сердечных сокращениях, вызванных вегетососудистой дистонией, назначают стимуляторы сердечной деятельности, оказывающие положительный хронотропный эффект, т. е. увеличивающие частоту сердцебиения. Это напитки, которые содержат кофеин, таблетки Кофеин-бензоат натрия.

Адаптогены продлевают действие катехоламинов (адреналина и норадреналина). К ним относят родиолу, элеутерококк, женьшень. При легкой форме брадикардии можно ограничиться ими и кофеином.

При гипотиреозе с редким сердцебиением назначают заместительную терапию гормональными препаратами Баготироксом или Трийодтиронином.

Для поддержки сердца прописывают метаболические средства: Карнитин, Милдронат, Коэнзим Q10, Солкосерил. Повышает стойкость организма к гипоксии Триметазидин (Мексидол).

Пациенты нуждаются в питании без излишка соли и жира, отказе от вредных привычек, лечебной физкультуре.

При тяжелой степени брадикардии проводят операцию по имплантации кардиостимулятора. Показанием для его вживления является приступ Морганьи — Адамса — Стокса.

asosudy.ru

Низкий пульс при нормальном давлении, причины и лечение

Всем известно, что пульс отражает частоту колебаний сердечной мышцы. Низкий пульс у человека может сообщать о наличии различных отклонений и сбоев в работе сердца. Существует множество факторов, провоцирующих данное состояние. К ним можно отнести метеозависимость. Пульс может стать слабым из-за приема медикаментов, снижающих артериальное давление. В большинстве случаев данное проявление не приводит к необратимым изменениям, но в любом случае стоит обратиться к кардиологу и определить причину такого отклонения.

Причины брадикардии

Норма пульса у людей разной возрастной категории отличается, она колеблется от 60 до 100 ударов в минуту. Но нельзя сказать, что единоразовое снижение до 50 ударов в минуту свидетельствует о патологии. Существует множество причин, под влиянием которых значения могут отклоняться от нормы. К ним относят:

• сбои в работе эндокринной системы;
• артериальная гипертензия;
• заболевания сердца;
• вредные привычки;
• эмоциональное напряжение;
• тяжелая физическая нагрузка в т. ч. спорт;
• инфекционные болезни;
• травмы головы;
• длительный прием медикаментозных средств;
• переохлаждение;
• значительные кровопотери;
• длительное голодание.

Перечисленные причины влияют на изменения частоты сердечных сокращений. В зависимости провоцирующих факторов можно выделить следующие виды брадикардии:

1. Абсолютная.
2. Относительная.
3. Умеренная.
4. Экстракардиальная.

При абсолютной брадикардии слабый пульс не влияет на качество жизни. Человек не испытывает при этом никаких симптомов. Относительная брадикардия проявляется в момент больших физических нагрузок или развивается на фоне тяжелых заболеваний. Умеренную брадикардию чаще всего диагностируют у детей, низкий пульс при этом проявляется только в момент сна. Лечение отлично в зависимости от вида брадикардии.

Проявления брадикардии

В кардиологической практике имеет место быть бессимптомное течение брадикардии. Слабый пульс можно обнаружить у абсолютно здорового человека с нормальным давлением в момент планового медицинского осмотра. Это не является проявлением, угрожающим жизни человека, но подобная патология требует наблюдения. При слабом пульсе часто возникают:

• головокружения;
• обмороки;
• головные боли;
• слабость;
• неврологические расстройства.

Нарастающие проявления могут сообщать о необратимых изменениях в работе сердца, подобное состояние требует неотложного лечения.

Но зачастую низкий пульс не вызывает беспокойств у кардиологов при нормальном давлении. Подобное часто бывает у спортсменов, пульс которых колеблется в пределах 60-50 ударов в минуту, без неприятных симптомов.

Среднестатистические пациенты, пульс которых составляет менее 60 ударов в минуту, часто обращаются к кардиологу с жалобами на слабость, затруднения дыхания, послабления мозговой активности. Подобное состояние требует изучения для определения причин.

Опасности при слабом пульсе

Особую опасность представляет редкий пульс, частота которого менее 40 ударов в минуту. Это может быть критично, потому что при этом мозг испытывает кислородное голодание. Подобное состояние сопровождается тошнотой и головокружениями, в некоторых случаях резкой потерей сознания.

Наиболее опасным является то, что у больного может остановиться сердце, это становится фатальным при отсутствии необходимой медицинской помощи. Следует производить контроль частоты пульса, чтобы не допустить необратимых последствий.

Помощь при слабом пульсе

Редкий пульс может являться индивидуальной особенностью организма или отличительным проявлением болезней сердца. При низком пульсе менее 50 ударов в минуту следует вызвать бригаду неотложной помощи. Пациента при потере сознания госпитализируют в обязательном порядке. Данное состояние представляет угрозу для жизни.

Принимать препараты без назначения врача в этом случае опасно. Для того чтобы выбрать необходимый препарат, следует пройти обследование, измерять давление и частоту колебаний сердечной мышцы 2 раза в день в течение недели. Назначают следующие лекарства:

• симпатомиметики;
• холинолитики.

Употребление подобных препаратов должно происходить под контролем врача. В некоторых случаях прием подобных лекарств может вызвать другие патологические изменения в работе сердца.

Если пульс снижен незначительно, в домашних условиях можно его немного повысить, для этого нужно:

• расслабиться и отдохнуть;
• выпить стакан зеленого чая;
• принять назначенный врачом препарат.

Также полезно выполнять легкие физические упражнения. Некоторые медики считают, что бег в легком темпе помогает наладить сердечный ритм. Больному рекомендован здоровый образ жизни и полный отказ от вредных привычек.

Лечение

Лечение напрямую связано с причинами, вызвавшими заболевание. Потому подобрать эффективные препараты самостоятельно невозможно. Комбинации лекарственных средств подбирает кардиолог в индивидуальном порядке для каждого пациента.

Существуют формы брадикардии, не требующие лечения, при которых для нормализации пульса необходимо только лишь устранить негативные факторы. В случае если брадикардия проявляется по причине приема лекарств, достаточно сменить его на препарат, не влияющий на частоту сердечных сокращений.

Слабый пульс часто не представляет опасности для жизни человека. Но стоит отметить, что своевременное обращение к врачу необходимо. Не стоит заниматься самолечением, зачастую оно усугубляет течение болезни и приводит к необратимым последствиям. Лечение брадикардии всевозможными травами и настоями можно начинать только после консультации кардиолога.

odavlenii.ru

Низкое сердцебиение: что делать, причины, симптомы

Брадикардия — вид аритмии, для которого характерно слабое сердцебиение: менее 60-ти ударов в минуту. Низкая частота сердечных сокращений считается нормой у спортсменов и беременных женщин. Но чаще уменьшение или увеличение частоты сердечных стуков свидетельствует о нарушениях сердечного ритма, и грозит серьезными осложнениями. Нормализовать сердцебиение помогают медпрепараты и народные методы. При долгосрочной брадикардии прибегают к оперативному вмешательству.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Табаков О.: «Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрой нормализации давления» читать далее…

Общие сведения

Причины брадикардии

Изменения сердечного сердцебиения происходит в любом возрасте, потому что зависит от разных факторов. Редкое сердцебиение усугубляют такие факторы:

Укажите своё давление

• Болезни эндокринной системы. Недостаточность работы щитовидной железы, надпочечников замедляют заботу сердца.
• Артериальная гипотония, которая провоцирует слабое поступление крови к частям тела и слабое давление на стенки сосудов.
• Болезни сердца.
• Прием бета-андреблокаторов, симпатолитиков и холиномиметиков.
• Употребление алкоголя и курение сигарет.
• Переохлаждение организма.
• Плохое питание.

У ребенка причинами заболевания выступают гипоксия, стремительное развитие внутренних органов, инфекционные заболевания.

Низкое сердцебиение — не всегда опасная патология. Спортсмены, которые длительное время занимаются силовыми тренировками, хорошо закаляют сердечную мышцу. Когда наступает длительный период отдыха, мышца, привыкшая к постоянной нагрузке, расслабляется и пульс замедляется. Природным считается замедление пульса у беременных. Причина этого — сильное давление матки на полую вену. Поэтому будущая мама должна постоянно проходить осмотры у гинеколога. Пониженное сердцебиение опасно развитием приступа Морганьи-Адамса-Стокса, который возникает из-за недостатка кислорода в головном мозге. Приступ грозит летальным исходом.

Симптомы при низком сердцебиении

Отклонение от нормы в несколько ударов не грозит тяжелыми последствиями человеческому организму. Но большое отличие от нормы опасно остановкой сердца, обмороком и травмированием при падении от потери сознания. Бывают случаи, когда болезнь протекает незаметно. Утяжеленной брадикардии сопутствуют тошнота, утомляемость, «звездочки» перед глазами, недомогание. Если присутствует хоть один из признаков, нужно обязательно обратиться к кардиологу для своевременной помощи.

Диагностические процедуры

При слабом сердцебиении врач назначает ряд процедур, которые помогут определить причину проблемы. В первую очередь, кардиолог измеряет количество ударов сердца в минуту и внутричерепное давление. Проводят анализ на гормоны, чтобы понять, нет ли проблем в щитовидной железе. Рекомендовано УЗИ надпочечников. Обязательный этап — ЭКГ и УЗИ сердца. Эти меры помогут определить, как работает сердечная мышца. Если кардиолог видит необходимость, направляет на консультацию к врачам других сфер медицины.

Что делать при низкой ЧСС?

Лечение заболевания возможно медикаментозным и оперативным способом. Медикаментозное лечение назначается врачом и подбирается строго индивидуально. Препараты зависят от причины низкого пульса. Первым делом при слабом сердцебиении, рекомендуют выпить крепкий кофе и черный чай. Кофеин провоцирует сокращение сердечной мышцы. Женьшень, тысячелистник, красавка имеют свойства для учащения сердечного ритма.

Оперативное вмешательство проводят редко. Применяется для пациентов пожилого возраста, которые несколько лет страдают брадикардией. Человеку устанавливают кардиостимулятор, который регулирует частоту и сердечный ритм.

Народная медицина предлагает рецепты для лечения брадикардии в домашних условиях. Некоторые из них представлены в таблице:

При небольшом отклонении от нормы, необязательно сразу пить таблетки. Полезно попарить ноги, затем наклеить горчичники. Для достижения желаемого результата горчичники прикладывают минимум 2 раза в день на 10 минут. Рекомендуют легкие физические упражнения или массаж. Сердце сокращается быстрее, ЧСС ускоряется.

Брадикардию, как и любую другую болезнь лучше предотвратить, чем потом лечить. Чтобы не допустить появление низкого сердцебиения, организму нужен полноценный отдых, не менее 8 часов сна ночью. Стоит отказаться от алкоголя, сигарет, наркотиков. Принимать здоровую еду в пищу и витамины. Прогулки на свежем воздухе укрепляют организм и позитивно влияют на работу сердца.

Укажите своё давление

Вам все еще кажется, что справится с давлением тяжело?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с давлением пока не на вашей стороне…

Последствия высокого давления известны всем: это необратимые поражения различных органов (сердца, мозга, почек, сосудов, глазного дна). На более поздних стадиях нарушается координация, появляется слабость в руках и ногах, ухудшается зрение, значительно снижаются память и интеллект, может быть спровоцирован инсульт.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Олега Табакова, как он победил скачки давления… Читать статью про средство >>

etodavlenie.ru

Слабое сердцебиение — повод для визита к кардиологу

Сердце – наиважнейший внутренний орган человека. Каждый день оно перекачивает около 8 тысяч литров крови, совершая более 100 тысяч сокращений. Частота сердечных сокращений может колебаться в зависимости от состояния: во время сна несколько замедляется, а при физической активности, эмоциональных всплесках или после плотного принятия пищи учащается. В среднем же, сердце здорового человека бьется с частотой 60-80 ударов в минуту.

Содержание:

От слаженной и бесперебойной работы сердца зависят жизнь и здоровье человека. Недостаточное снабжение тканей организма кислородом и полезными веществами может привести к нарушениям в работе внутренних органов.

Признаки слабого сердцебиения

Сердцебиение – это один такт работы сердца, т. е. сжатие и выталкивание крови. Сердцебиение не является конкретным симптомом или выявленным объективными методами исследования синдромом какого-либо заболевания, это чувствование биения своего сердца. При жалобах на сердцебиение каждый человек имеет в виду различные изменения в сердечном ритме.

Слабым сердцебиением считается пульс меньше 50 ударов в минуту. Снижение пульса приводит к нарушению нормальной работы всего организма, человек испытывает слабость и головокружения, быстро утомляется и может терять сознание, могут наблюдаться повышенное потоотделение и одышка, прибавка в весе.

Причины слабого сердцебиения

Причин слабого сердцебиения может быть много. Нужно помнить, что таким образом сердечно-сосудистая система может реагировать на многочисленные расстройства в организме. Это и неврозы, и заболевания эндокринной или пищеварительной системы, и повышение уровня калия в крови, и психологические стрессы. На заболевания щитовидной железы может указывать слабый пульс, сопровождающийся усталостью, запорами, выпадением волос, прибавлением веса.

Прием некоторых лекарственных препаратов, например, бета-блокаторов или гормональных средств также может стать причиной замедления сердечных сокращений. Не исключено, что слабое сердцебиение может свидетельствовать о нарушении работы сердечно-сосудистой системы — сердечной недостаточности. В таких случаях пульс становится частым и слабым.

Слабое сердцебиение может отмечаться у людей с пониженным артериальным давлением, страдающих брадикардией. В этом случае сердце бьется с частотой не более 40-50 ударов в минуту. При брадикардии длительное время человек может не обращать внимания на слабое сердцебиение, пока не появятся другие, более тяжелые, симптомы. Брадикардия требует обязательного медикаментозного лечения.

При различных степенях блокады сердца сердцебиение становится особенно слабым. Это связано с тем, что импульс не может проходить через определенные участки сердечной мышцы, что грозит полной остановкой сердца. Подобные проявления могут быть последствием воспалительного процесса сердечной мышцы или различных заболеваний. При блокаде могут наблюдаться снижение работоспособности, обмороки вследствие нехватки достаточного количества кислорода всем органам.

Слабое сердцебиение может быть связано с большой потерей крови, рвотой, обезвоживанием, передозировкой некоторых препаратов. Также слабое сердцебиение может зависеть и от физиологических причин: к примеру, во время сна, при долгом нахождении в холодном помещении, при смене климатических условий.

В случаях, когда слабое сердцебиение не связано с физиологическими причинами, поставить верный диагноз может только врач-кардиолог на основании различных обследований.

Диагностика

Обращение к врачу необходимо, если слабое сердцебиение сопровождается другими, вызывающими опасения, симптомами: головокружениями, обмороками, слабостью, повышенным потоотделением, прибавкой в весе.

В первую очередь при обращении к кардиологу проводятся диагностические процедуры: ЭКГ, рентгенограмма, эхокардиография и др. Наиболее верную информацию позволяет получить суточное мониторирование ЭКГ, которое используется для выявления нарушения ритма и проводимости сердца, установления причин снижения сердечных сокращений и скачков артериального давления, частично для регистрации безболевой ишемии миокарда. При необходимости после осмотра врача могут быть назначены лабораторные анализы, консультации других специалистов.

Любое нарушение сердцебиения, в том числе и слабое сердцебиение — повод обратиться к врачу. Убеждать в серьезности сердечных заболеваний, пожалуй, нет необходимости. Без консультации врача принимать какие-либо меры при слабом сердцебиении может быть опасно для здоровья.

Лекарственные препараты должны назначаться кардиологом после осмотра и диагностических исследований. Они подбираются индивидуально, с учетом особенностей организма пациента.

morehealthy.ru

Если низкий пульс. Что делать и как не растеряться

Пульс — это периодические колебания объемов сосудов, которые связаны с сокращениями сердца и обусловлены динамичностью их кровенаполнения и давления в течение 1-го сердечного цикла.

Артериальный пульс обычно определяют при помощи пальпации крупной артерии, лучевой чаще всего. Она лежит поверхностно в нижней четверти предплечий непосредственно перед их сочленением с лучезапястными суставами и легко может быть прижата к самой лучевой кости. На артерию кладут три пальца и с различной силой сдавливают ее до полного прекращения сильного кровотока; потом постепенно уменьшают давление на артерию, оценивая самые основные свойства у пульса: высоту, наполнение, частоту, ритмичность,  напряжение и особенности пульсовых волн, которые выявляются лучше при графических регистрациях пульса. Изменения этих свойств дают возможность определить разные заболевания.

Часто встречается у людей низкий пульс. Что делать, ведь это уже относится к гипотоническому состоянию? Оно может встречаться как в молодом, так и в пожилом возрасте. Бывает физиологическим и может выступать в роли патологического изменения. Встречается у очень крепких и здоровых людей. Обусловлено это наследственной предрасположенностью, итакже конституциональными особенностями организма.

Что делать при низком пульсе, интересует многих. Ведь он может появляться  в периоды акклиматизации и адаптации организма: при переезде где-то высоко в горы, в страны с климатом жары, в северные широты. Резкое падение пульса в таких условиях объясняется довольно низким содержанием кислорода в атмосфере, низкой или высокой воздуха температурой и другими особенностями.

Причины низкого пульса

Основные причины низкого пульса — патологические изменения, происходящие в сердце, рефлекторные брадикардии, передозировка медикаментами.

Патологические изменения вызываются серьезными заболеваниями в сердечной системе — ишемическая болезнь, артериальная гипертония, острый инфаркт, порок сердца. Если низкий пульс, что делать, конечно, должны советовать врачи. Необходимо все же провести незамедлительное комплексное лечение. Возможно, необходима госпитализация, чтобы ситуация была под контролем специалистов.

Рефлекторные брадикардии часто возникают при механических воздействиях на области груди и шеи (падение, удар), при нахождении в воде довольно низкой температуры, также при болевых синдромах.

Низкое давление тоже является причиной очень пониженного пульса.

Что предпринять?

Если у вас низкий пульс, что делать? Для восстановления нормального пульса необходимо принимать некоторые препараты для умеренного повышения давления, выписанные врачом. Самостоятельно нельзя назначать себе никакие средства.

Эффективно помогают тонизирующие напитки (кофе, энергетический коктейль, крепкий чай), содержащие кофеин. Обычно они тонизируют мышцы сердца и повышают незначительно артериальное давление. Можно также принять гуарану, женьшень. Помогает горчичник, наложенный на грудную клетку, если у вас низкий пульс. Что делать при высоком пульсе, рассмотрим дальше.

Большой пульс. Что делать?

Принято высоким пульсом считать его тогда, когда частота больше 90 в 1 минуту. В медицине его обозначают таким термином как «тахикардия».

Причины тахикардии:

— Эндокринные заболевания, феохромоцитома, тиреотоксикоз.

— Вегетативные нарушения.

— Интоксикации организма, курение, интоксикация наперстянкой, злоупотребление алкоголем, инфекционные заболевания, и др.

— Заболевания сердца.

— Врожденная патология сердца и WPW синдром.

— Анемии хронические и острые.

Если вы чувствуете учащение пульса, и его измерение это доказало, следует немедленно вызывать скорую помощь. До ее приезда можно попробовать нормализовать тахикардию. Сделать, закрыв глаза, массаж глаз двумя пальцами или, набрав воздух полной грудью, закрыть руками рот и нос, при этом пытаясь делать выдохи. Примите валокордин или корвалол (15-25 капель). Если возможности обращения к врачу нет, примите 40 мг обзидана или  50 мг атенолола.

fb.ru

Низкий пульс: причины и что делать

Низкий пульс (брадикардия) не всегда возникает на фоне серьезных патологий. Иногда такое состояние может иметь чисто физиологическое происхождение. Но часто именно снижение частоты сердечного ритма – первый признак многих тяжелых заболеваний. О чем может свидетельствовать низкий пульс – выясним причины и что делать для устранения патологии.

Содержание:

Причины брадикардии

Пульс меняется под влиянием различных факторов, в том числе температуры тела и воздуха, эмоционального состояния. Частота сердечного ритма зависит от возраста. Например, максимальные показатели бывают у детей дошкольного возраста – более 100 уд/мин. С возрастом пульс понижается – у пожилых людей он самый низкий. Пониженный сердечный ритм всегда бывает и у профессиональных спортсменов.

Важно! В нормальном состоянии число сердечных сокращений у людей среднего возраста должно быть в пределах 60–80 ударов, а наиболее низкий пульс наблюдается утром.

Какой показатель считается низким? Брадикардию диагностируют при регулярном снижении сердечного ритма ниже 55 уд/мин. Патология часто свидетельствует о наличии различных заболеваний. Брадикардия бывает экстракардиальной и органической.

Когда возникает экстракардиальная брадикардия:

• частый признак вегето-сосудистой дистонии;
• неврозы;
• опухоли, ушибы мозга, менингит;
• почечные колики;
• гипотиреоз;
• курение.

Часто пульс снижается у людей, которые голодают, применяют монодиеты. Снижается количество сердечных сокращений и при сильном давлении на сонную артерию. Органическая брадикардия развивается на фоне кардиосклероза, инфаркта, приема некоторых лекарств.

Очень низкий пульс (менее 40 уд/мин) свидетельствует о сильной интоксикации, которая возникает при сепсисе, вирусном гепатите, тифе. Сильно снижается сердечный ритм при повышенном содержании в крови кальция и калия, при отравлении фосфатами, продуктами распада белка.

У ребенка брадикардия может иметь физиологический характер – пульс снижается во время сна и покоя, после длительного пребывания в холодной воде или помещении. При отсутствии внешних раздражителей уменьшение частоты сердечных сокращений чаще всего вызвано повышенным тонусом блуждающего нерва, что бывает при проблемах с сердечной мышцей.

У подростков пульс снижается из-за быстрого увеличения размеров сердца, на фоне гормональной перестройки и нарушенного обмена веществ, переутомления.

Важно! Низкий пульс у пожилого человека в пределах 40–55 уд/мин считается нормой – такой показатель не должен вызывать опасений, если в целом самочувствие хорошее.

Почему низкий пульс опасен? При брадикардии мозг и внутренние органы испытывают постоянный дефицит кислорода, что может стать причиной развития необратимых патологических состояний. Снижение сердечного ритма ниже 30 уд/ мин может привести к обмороку. Наиболее опасные осложнения – отек мозга, кома, остановка сердца.

Признаки

Незначительное снижение частоты сердечных сокращений практически никак не отражаются на самочувствии. При снижении пульса ниже отметки 50 уд/мин состояние человека может резко ухудшиться.

Симптомы брадикардии:

• болит голова, начинается сильное головокружение;
• человек становится вялым, появляется слабость;
• полуобморочное состояние, возможна потеря сознания;
• боль в грудине, одышка;
• аритмия.

Если снижение сердечного ритма вызвано проблемами со щитовидной железой, то к основным признакам добавляется тремор пальцев, мышечная слабость, человек резко теряет вес.

При сердечных патологиях низкий пульс сопровождается повышенной утомляемостью, которая не проходит даже после полноценного отдыха, увеличивается потоотделение, отекают конечности.

Низкий пульс при низком давлении – что делать

Гипотония в сочетании с низким пульсом – частый признак серьезных болезней, иногда такое состояние опасно для жизни.

Причины подобного состояния:

• инфаркт – снижается диастолическое давление, возникает сильная боль за грудиной;
• тромбоэмболия легочной артерии;
• анемия, неврозы, нарушение обменных процессов – часто сопровождаются обмороками и коллапсом;
• сильная кровопотеря, кровотечения;
• отек Квинке;
• инфекции, интоксикация.

При гипотонии и низком пульсе не следует спешить принимать лекарственные препараты. Иногда достаточно прилечь, выпить зеленый чай или крепкий натуральный кофе с сахаром. Если самочувствие позволяет, можно пройтись пешком быстрым шагом или сделать небольшую зарядку.

Важно! После инфаркта снижение сердечного ритма – нормальное явление. Но если он сопровождается понижением систолического давления ниже отметки 100 мм рт. ст., то необходимо проконсультироваться со специалистом.

Сниженный сердечный ритм при повышенном АД – что делать

При незначительном снижении показателей пульса человек ощущает только симптомы высокого давления – мигрень, звон в ушах, одышка, тошнота. При этом кожные покровы покрываются красными пятнами, возникают приливы жара. Если пульс снижается ниже 50 уд/мин, то начинается головокружение, возможна потеря сознания.

Почему снижается пульс при гипертонии:

• сердечные патологии – эндокардит, порок сердца, ишемия, кардиосклероз;
• вегето-сосудистая дистония;
• разного рода опухоли;
• эндокринные болезни, гормональные колебания;
• умственные и физические перегрузки.

Иногда брадикардия – побочный эффект после приема лекарственных препаратов для нормализации давления.

[/idea]Важно! Если высокое артериальное давление сопровождается брадикардией, то не следует принимать никаких лекарственных препаратов до приезда врачей – это может только усугубить ситуацию.[/idea]

При внезапном приступе брадикардии у гипертоника необходимо вызвать врача. До приезда скорой помощи на поясничный отдел, внешнюю поверхность икры или заднюю поверхность шеи можно приложить теплый компресс.

Как повысить пульс

Для определения причины брадикардии делают электрокардиографию, УЗИ сердца, биохимический и гормональный анализ крови. Лечение патологи проводят в условиях стационара, а основу терапии составляют инъекции и капельницы – Атропин, Алупент, Изадрин, Изопротеренол.

При частых приступах брадикардии назначают Ипратропиум – препарат нормализует работу гормональных желез, оказывает влияние на работу головного мозга, начинает действовать уже через 1,5 часа. При глаукоме и проблемах с органами пищеварения используют Орципреналин.

Если низкая частота пульса не сопровождается высоким давлением и нет серьезных сердечных заболеваний, можно принять природные стимуляторы и энергетики.

Что принимать при низком пульсе:

• настойка элеутерококка;
• экстракт гуараны или женьшеня;
• кофеин в таблетках, Аскофен;
• Изадрин;
• Адреналин, Эфедрин.

Если медикаментозная терапия не помогает улучшить самочувствие и пульс не поднимается выше 40 уд/мин, то требуется оперативное вмешательство – под большую грудную мышцу вшивают электрокардиостимулятор, который нормализует сердцебиение.

Что делать в домашних условиях

Важно! Применять народные средства можно только при незначительном снижении частоты сердечных сокращений и если приступы происходят редко.

Повысить сердечный ритм можно при помощи теплой ножной ванночки, хорошо помогают горчичники, которые нужно ставить на воротниковую зону.

Первая помощь при резком приступе брадикардии:

• дать вдохнуть нашатырь;
• приподнять ноги выше головы;
• при необходимости сделать искусственное дыхание;
• вызвать скорую помощь.

Хорошо помогает настойка женьшеня – смешать 25 г измельченного корня сухого растения с 10 г красавки, залить смесь 1,5 л водки. Убрать настой в темное место на 21 день. Лекарство следует принимать по 15 капель трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Продолжительность лечения – 3 месяца.

Для приготовления эффективного лекарства для лечения брадикардии потребуется всего 3 компонента – чеснок, мед и лимон. Выжать сок из 10 лимонов, добавить 10 измельченных головок чеснока и 1 л жидкого меда. Настоять смесь 10–12 дней, принимать по 40 г лекарства каждое утро до завтрака – порцию следует медленно рассасывать не менее 1 минуты.

При лечении сниженного пульса дома необходимо придерживаться здорового питания – в рационе должно быть больше морской капусты, жирной рыбы, орехов, блюд с перцем.

Чтобы избежать проблем с сердечным ритмом, необходимо больше двигаться, избавиться от пагубных привычек, высыпаться. Основу питания должна составлять здоровая еда – сезонные овощи и фрукты, рыба, молочная продукция. Только внимательное отношение к собственному здоровью поможет избежать развития серьезных заболеваний.

gipertonia03.ru

Слабый пульс причины и лечение — Давления.инфо

• Причины низкого пульса
• Симптомы и диагностика
• Что делать, если пульс низкий: методы лечения
• Применение народных средств
• Профилактические меры при низком пульсе

Многих мучает вопрос: наблюдается низкий пульс. причины, что делать? Пульс — это колебание сердечной мышцы. Когда человек измеряет пульс, он проверяет частоту сердечных сокращений, в норме должно быть 65-85 ударов в минуту. Если же частота пульса повышена или понижена, это говорит о том, что в сердце наблюдаются какие-то отклонения, связанные с различными заболеваниями или воздействием каких-то внешних факторов. Низким пульсом у взрослых считается частота сердцебиения ниже 60 ударов в минуту.

Низкий пульс (или брадикардия) — явление нередкое. В чем же причина? Почему у человека снижается частота сердцебиения, по каким причинам это происходит? Причины могут быть разными. Даже тогда, когда организм подстраивается под какие-либо перемены, например, погодные условия, скачки температур, у человека может отмечаться низкий пульс. Если человек окажется в холодной воде, может возникнуть брадикардия. При приеме лекарств для снижения артериального давления тоже может снизиться пульс. Условия жизни человека играют немаловажную роль при заболеваниях сердца, например, постоянная тяжелая физическая работа или, наоборот, слабая физическая активность влияет на всю сердечную систему. Брадикардия может иметь наследственный характер и возникнуть в младенческом возрасте. Но такие случаи, как показывает практика, встречаются редко.

Причины низкого пульса

Стоит отметить, что появиться низкий пульс может у человека в любом возрасте, так как сердечно-сосудистые заболевания напрямую зависят от многих факторов (как от жизненных условий и экологии, так и от наследственности человека). Причиной могут послужить нижеприведенные показатели как по отдельности, так и комплексно:

1. Эндокринные заболевания.
2. Болезни сердца.
3. Нарушение артериального давления.
4. Постоянные стрессовые ситуации.
5. Курение, алкоголь.
6. Патологии сердечно-сосудистой системы.
7. Различные физические нагрузки, например, у спортсменов.
8. Атеросклероз сердечных артерий.
9. Инфекции различного характера.
10. Внутричерепное давление.
11. Интоксикация организма при отравлении.
12. Прием В-адреноблокаторов длительное время.
13. Чрезмерное воздействие холода на организм.
14. Большая кровопотеря.
15. Возрастные изменения в сердце.
16. Истощение организма может стать последствием голодания с целью похудеть.

Если наблюдается какой-то из перечисленных симптомов, следует незамедлительно обратиться за помощью к специалисту, так как последствия лечить тяжелее, легче их предупредить.

Обычно понижение пульса не несет большой опасности для организма, но в случае сильного понижения внутренние органы слабо снабжаются кислородом. Это дает дополнительную нагрузку на сердце. Поэтому не следует тянуть с визитом к врачу.

Вернуться к оглавлению

Симптомы и диагностика

Симптомами часто служат такие расстройства, как головокружение, мушки перед глазами, тошнота, холодный пот, вялость, повышенная утомляемость. Но бывает и так, что ослабление пульса протекает без каких-либо симптомов. Но даже если наблюдается лишь повышенная утомляемость, следует посетить кабинет специалиста.

После того как человек с низким пульсом обратился к врачу, проводится тщательная диагностика, выявляется причина низкого пульса. В первую очередь определяется частота сердечных сокращений за 1 минуту. Если низкий пульс. измеряется внутричерепное давление. Определяется, насколько правильно функционирует щитовидная железа, для этого сдаются анализы на гормоны. Делается ЭКГ для того, чтобы узнать, правильно ли функционирует сердечная мышца, выявляются патологии, какие-либо отклонения от нормы. Проводится холтеровское исследование. Немаловажную роль играет рентгенография грудной клетки: этот метод позволяет определить, нет ли в области сердца каких-либо патологий.

Диагностирование при низком пульсе следует начинать на ранних этапах, это позволит предотвратить развитие таких опасных заболеваний, как сердечная недостаточность или ишемия сердца. Что же делать, если пульс низкий?

Вернуться к оглавлению

Что делать, если пульс низкий: методы лечения

Обычно лечение брадикардии проводится в стационаре. Традиционное лечение низкого пульса включает в себя следующие мероприятия:

1. Консервативное лечение или лечение лекарственными препаратами, которые повышают частоту пульса. Но без назначения врача такие препараты не стоит принимать, так как они имеют побочные эффекты. В большинстве своем такие лекарства плохо сказываются на работе сердца и сосудов.
2. В том случае, если слабый пульс перешел в форму брадикардии, то следует воспользоваться кардиостимулятором, который самостоятельно отрегулирует работу сердечной мышцы и задаст нужный ритм.
3. Не следует списывать со счетов и нелекарственные методы лечения.

Если пульс понижен до 40-50 ударов в минуту, то целесообразно в этот момент выпить крепкий черный чай или чашку кофе: известно, что кофеин способствует резкому сокращению сердечной мышцы.

Многие лекарственные растения способны помочь при низком пульсе. Например, повысить частоту пульса за 3-4 минуты могут настойки женьшеня, красавки или эулектрокока. Эти растения могут повысить и низкое давление, вызывая спазм сосудов сердца, тем самым учащая пульс.

Но следует помнить, что существует ряд сердечных заболеваний, при которых такой способ учащения пульса противопоказан: ишемическая болезнь сердца, болезнь Рейно, атеросклероз, гипертензия и другие хронические сердечно-сосудистые заболевания.

Также при низком пульсе могут помочь тысячелистник, рыбий жир, морские водоросли, блюда с содержанием перца, гуарана, женьшень, грецкие орехи. Можно самостоятельно приготовить настойку женьшеня, для этого взять 20-30 г засушенного и измельченного корня женьшеня и залить 1 литром водки.

Настаивается смесь 2-3 недели. После этого за 20 минут до еды следует принимать по 10-15 капель. Настойка принимается длительно (2-3 месяца), только тогда будет желаемый результат.

При незначительном понижении пульса до 50-55 ударов в минуту не следует сразу принимать какие-либо лекарства. Можно воспользоваться рефлекторными методами. Например, сделать теплые ножные ванны, воспользоваться горчичниками (наклеиваются на область стопы), заняться легкой физкультурой, начать делать массаж и др.

При физических упражнениях, легком беге сердечный ритм учащается, сердце начинает быстрее сокращаться. Горчичные ванны, прикладывание горчичников на воротниковую область шеи улучшают кровоток и тем самым вызывают сокращение сердечной мышцы. Чтобы добиться желаемого результата, следует регулярно прикладывать горчичники 1-2 раза в день на 10-15 минут. Таким образом, происходит учащение пульса.

Вернуться к оглавлению

Применение народных средств

Могут помочь народные методы лечения низкого пульса:

1. Смешать кунжутное масло (150 мл). сахар (250 г), измельченные грецкие орехи (500 г). Затем 4 лимона порезать и залить кипятком(1 л). Далее смешать оба состава. Принимать до еды 3-4 раза в день по 1 столовой ложке.
2. Мед и сок редьки смешиваются в равных частях, затем по 3 чайной ложке принимать 3 раза в день.
3. Три раза в день перед едой надо принимать следующий состав: смешать 100 г измельченного чеснока, 250 мл водки, 50 г меда и 25 мл аптечной настойки прополиса. Оставить в темном месте на 10 дней.
4. Засушенные сосновые ветки (в пропорции 60 г на 300 мл водки) настоять в течение 10 дней, затем можно принимать по 20 капель за полчаса до еды.

Вернуться к оглавлению

Профилактические меры при низком пульсе

Так же, как и при любом другом заболевании, для предотвращения последнего стоит соблюдать несложные профилактические меры. Главное правило — полноценный отдых и здоровый образ жизни.

Следует разработать собственный режим дня, стараться все делать вовремя, спать, принимать пищу, работать и отдыхать.

Ночной сон не должен быть меньше или больше 7-9 часов. Питание должно быть разнообразным и обогащенным продуктами растительного происхождения. Следует отказаться от вредных привычек. Курение, алкоголь, прием наркотических препаратов усугубят состояние человека со слабым пульсом. Последнее правило — почаще бывать на свежем воздухе.

Нормальные показатели пульса, как замерить?

• Пульсом называют ритмичные колебания объема крови внутри сосудов. которые вызываются сокращением миокарда. Они обуславливаются давлением в сосудах за 1 сердечный цикл. Проявление данного процесса происходит в качестве ударов во время прощупывания крупных сосудов.
  
• Во время обычного состояния пульс колеблется 60-80 ударов/мин. Измерять данный показатель следует в лежачем положении и преимущественно после сна, в утреннее время.
• Нужно не забывать, что на пульс воздействует такое обстоятельство, как возрастные показатели.

К примеру, у младенцев он может быть равен 140 ударов в минуту. Низкий пульс у пожилого человека достигает приблизительно 65 ударов в минуту.

Наивысшие показатели встречаются у детей в дошкольном возрасте, зачастую он равен примерно 100 ударам в минуту. С течением времени пульс понижается, и к преклонному возрасту его характеристики станут наиболее низкими. Но специалисты установили, что перед смертью он вновь может повыситься и достигнуть 160 ударов в минуту.

Какой пульс считается низким

Низкий пульс — достаточно популярное явление, спровоцированное сбоем в функционировании сердцебиения.

Специалисты полагают, что при характеристиках пульса меньше 55 ударов в минуту есть все признаки того, чтобы диагностировать у человека патологию, которая связана со сбоями в функционировании сердца. Подобные дисфункции иначе именуются брадикардией.

Низкий пульс и низкое давление – явный симптом брадикардии. В основном уменьшение до 50 ударов в минуту можно наблюдать при низком артериальном давлении.

Помимо этого, данные показатели связаны с факторами физиологии: например, он обладает свойством снижаться в спокойном состоянии или при глубоком сне. Данный процесс можно наблюдать в период продолжительного нахождения в холодном месте или внезапном изменении климата. Когда пульс снижается без объективных причин, следует проконсультироваться с врачом.

Уменьшение показателей пульса до 50 или 40 ударов в минуту, свидетельствует о нарушениях в функционировании сердца, потому во время наблюдения данного симптома следует спросить рекомендаций у кардиолога в целях последующей диагностики.

Предварительно, необходимо сделать кардиограмму сердца. Когда диагностика установит, что пульс соответствует частоте сердечных сокращений, то есть характеристики данных 2 категорий тождественны, то присутствуют основания заявлять о возникновении у человека брадикардии.

Симптомы низкого пульса

Низкий пульс также может проявиться при отсутствии симптоматики, к примеру, если это является физиологической особенностью какого-либо человека. Тогда повода для волнений отсутствует, ‒ подобная симптоматика не несет угрозы жизни. Несущественные отклонения в сердечном ритме могут не доставлять человеку неприятные ощущения либо жалобы.

Когда же пульс станет совсем маленьким (меньше 40 ударов/мин) появляется следующая патология:

• Плохой сон, раздражимость.
• Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
• Вялость.
• Трудное дыхание.
• Гипертония либо гипотония.
• Головокружения.
• Холодный пот.
• Тошнота.
• Сбои в координации.
• Бессознательное состояние.

Вероятные последствия брадикардии могут включать постоянные обморочные состояния, сердечную недостаточность, в критических ситуациях – резкую остановку сердца. В связи с этим необходимо вовремя обнаружить симптоматику такого патологического явления и проконсультироваться с кардиологом.

Не всегда брадикардию провоцируют сердечные недуги, к популярным причинам относятся дисфункция в эндокринной системе, гипотония, интоксикация, болезни нервной системы, инфекционные заболевания, высокое внутричерепное давление.

Причины низкого пульса

Перемены в миокарде обусловлены заменой клеток мышц рубцовой тканью и затрагивают основной «генератор» сокращения сердечных импульсов, синусовый узел. Данное явление обозначается термином синдром слабости синусового узла.

Зачастую причиной брадикардии считается неритмичное функционирование сердца, когда часть сокращений сердца недостаточной силы, для ощущения на запястье.

Такая ситуация может быть:

• во время постоянных сбоев, экстрасистолах;
• мерцательной аритмии;
• блокаде сердца.

Низкий пульс провоцирует:

• продолжительное пребывание при низкой температуре;
• повышение активности парасимпатической нервной системы;
• развитие внутричерепного давления, которое возникает во время отека мозга, новообразованиях, кровоизлиянии в мозг и оболочки, при менингите;
• определенные медикаментозные средства, к примеру, бета-блокаторы либо антиаритмические препараты;
• интоксикация разнообразными химическими веществами;
• перебои в работе щитовидки, к примеру, в период гипотиреоза;
• инфекционные болезни.

Помимо этого, понижение пульса зачастую может наблюдаться у людей, занимающихся спортом и в молодом возрасте, которые регулярно подвергаются физической нагрузке. Низкий пульс у подобной категории людей является нормой тогда, когда не возникает каких-либо патологических симптомов.

Если ярко выражен низкий пульс у ребенка – это сигнал о недостаточном кровоснабжении. В сложившейся ситуации нужна консультация с кардиологом.

О чем говорит низкий пульс

Брадикардия говорит о сбоях ритма сердца в связи с нарушениями в функционировании миокарда. Причины бывают разнообразные, к наиболее популярным относят гипотонию.

Установить развитие патологии сердца можно при помощи кардиограммы. Она может развиваться в связи с дисфункцией синусового узла, который продуцирует электрический импульс.

Итогом данного процесса станет плохое снабжение органов и тканей кислородом, веществами, которые требуются для надлежащей работы.

Подобное ведет к разнообразным сбоям при функционировании внутренних систем и органов.

Брадикардия вначале не беспокоит больного, но с течением времени к ней добавляются и остальные традиционные признаки низкого пульса:

• постоянные головокружения и головная боль;
• общая вялость и скорая утомляемость;
• тошнота и рвотный рефлекс;
• обморочные состояния.

При нехватке кислорода возникают обморочные состояния, головокружение, болит голова и низкий пульс может стать крайне опасным состоянием.

Перемены в пульсе провоцируют эндокринную патологию, психологические стрессовые ситуации, разнообразные болезни щитовидки и употребление гормональных средств.

Замедленный пульс считается спутником ишемического заболевания сердца, артериальной гипертонии, врожденных и приобретенных пороков, инфаркта миокарда.

Что делать при низком пульсе (медикаменты, народные средства)

• Вначале следует узнать рекомендации кардиолога. Специалист назначит необходимую в сложившейся ситуации диагностику – электрокардиограмму.
• Иногда может быть нужен холтеровский мониторинг (суточная диагностика сердца, используя портативный электрокардиограф), особые пробы с атропином, ультразвуковое исследование сердца, коронарография.
• В случае необнаружения кардиологической патологии, нужно проконсультироваться с остальными специалистами (терапевтом, эндокринологом, невропатологом…), чтобы выявить причины низкого сердцебиения.
• Во время низкого количества ударов пульса лекарственная терапия предполагает употребление Атропина сульфата. Подобное средство увеличивает количество сокращений сердца. При наличии глаукомы у больного препарат противопоказан к применению.
• Чтобы стимулировать работу головного мозга специалисты рекомендуют Изадрин.
• В период острых приступов брадикардии терапия осуществляется Ипратропиумом. Данное средство понижает производство гормональных желез и не влияет на функционирование головного мозга. Действие препарата происходит спустя 2 часа.
• При наличии глаукомы либо стеноза в желудочно-кишечном тракте, терапия делается при помощи Орципреналина. Она проходит под присмотром специалиста, так как средство может вызвать побочный эффект.

Низкий пульс возможно поднять дома. Чтобы достичь максимального эффекта, следует заранее провести консультации с кардиологом.

Использовать народные средства допустимо лишь тогда, когда установлена причина брадикардии:

1. Нормализовать количество ударов пульса возможно за счет использования меда и редьки. В этих целях нужно разрезать редьку надвое и проделать ножом посередине небольшое отверстие. Положить внутрь 1 чайную ложку меда и поставить редьку на ночь. Готовый сироп будет дневной дозировкой, его нужно разделить на два-три раза.
2. Восстанавливать ритм сердца возможно за счет использования лимона и чеснока. Чтобы приготовить рецепт, потребуется примерно 5 лимонов и 5 головок чеснока. Отжать лимонный сок и как можно мельче нарезать чесночные дольки. Перемешать компоненты и смешать с массой 400 г меда. Употреблять смесь по 2 столовой ложки перед едой на протяжение 30 дней.
3. Устранить брадикардию дома возможно используя грецкие орехи. Очистить 0,5 кг орехов и измельчить. Добавить к ним 0,25 кг сахара и 200 мл кунжутного масла. Принимать трижды в день по 2 столовых ложки.
4. Устранить симптомы при брадикардии даст возможность настойка на спирту и молодых сосновых побегах. Залить 300 мл спирта побеги. Дать настояться 10 суток в темном прохладном месте. Принимать по 20 капель дважды в сутки.
5. Чтобы поднять пульс делают горчичные ванны. В этих целях добавляют в приготовленную ванну 150 г горчичного порошка. Осуществлять процедуру допустимо ежедневно по 15 минут. Способствует улучшению притока крови к сердечным мышцам и увеличивает сердцебиение.
6. Отварить 3 столовых ложки плодов шиповника в 400 мл воды на протяжении 15 минут. Полученный отвар остудить и процедить сквозь марлю, которую нужно сложить несколькими слоями. Добавить 3 столовых ложки меда. Употреблять средство нужно по половине стакана дважды в сутки.
7. Скоро устранить брадикардию возможно используя обычные горчичники. Ставят их нужно на грудь. Жжение будет стимулировать приток крови, это увеличит количество ударов пульса.

Рекомендации при низком пульсе, что нельзя делать

• Решить данную проблему самому невозможно. Потому потребуется медицинская помощь при низком пульсе. Самостоятельное лечение может вызвать неблагоприятные осложнения. В связи с этим во время понижения нужно обратиться к специалисту.
• Когда он не обнаружит опасной симптоматики. то может посоветовать метод терапии и рекомендовать средства, а также какие манипуляции осуществлять дома в целях приведения в норму пульса.
• Один из самых популярных способов считается использование горчичника. Зачастую его накладывают на 5 минут на место, находящееся справа от сердца. Оптимальным временем для данной процедуры будет 3 минуты. Не следует делать процедуру очень часто, поскольку появится риск возникновения неблагоприятных осложнений.
• Эффективно нормализовать пульс можно принимая напитки, которые содержат кофеин, отвары, сделанные из женьшеня и гуараны.
• Во время брадикардии при пониженном давлении вероятным фактором, вызвавшем такое состояние, считается нарушение работы щитовидки. Тут требуется консультация эндокринолога. Он должен учесть результаты анализов ультразвукового исследования щитовидки, гормонов и т. д. назначить эффективную терапию, призванную к тому, чтобы нормализовать пульс.

Так, повышение частоты пульса является делом врача, лишь вовремя проведенная консультация со специалистом и следование его рекомендациям будут способствовать избавлению от признаков брадикардии и ее симптоматики.

В чем опасность низкого пульса

• Брадикардия может возникнуть как результат сбоев ритма сокращений сердца в связи с гипотонией, патологией ЖКТ, регулярных неврозов, эндокринных недугов.
• Подобная симптоматика провоцирует повышение нормального содержания калия в кровотоке, передозировку медикаментов, включая бета-блокаторы, понижающие давление и активность функционирования мышцы сердца.
• Опасность брадикардии заключается в том, что в связи с подобной симптоматикой идет ненадлежащее кровоснабжение головного мозга и остального организма, что приводит к дисфункции. К примеру, небезопасным этот процесс является для людей преклонного возраста, у которых сосуды в недостаточной мере поддерживают тонус.
• Когда приступ брадикардии происходит неожиданно, нужно без промедлений вызывать скорую помощь. Подобное явление иначе именуется «блокадой проведения» и вызывает фатальную аритмию.

Понижение пульса до 30 ударов в минуту может быть предшественником бессознательного состояния. В сложившейся ситуации нужно проведение реанимационных мероприятий до прибытия врачей.

Сопутствующие симптомы – причины, что делать?

Патологическая брадикардия в большинстве своем провоцируется различной симптоматикой, несвязанной с функционированием сердца.

Факторами, провоцирующими понижение пульса, являются:

• новообразования в мозге;
• микседема;
• медикаментозные препараты, используемые во время лечения сердечных недугов и гипертонии;
• невроз;
• старение организма;
• пониженное артериальное давление;
• брюшной тиф;
• гипотиреоз;
• повышенное внутричерепное давление;
• электролитные нарушения;
• вирусная инфекция;
• атеросклероз;
• ВСД.

В подобных случаях нужно вылечить основной недуг.

В этих целях больной должен сделать такие исследования:

1. электрокардиограмма;
2. ультразвуковое исследование сердца;
3. коронарография;
4. суточное исследование с применением портативного электрокардиографа.

Если используя данные методы исследования, не выявляются сбои в функционировании сердца, а брадикардия все-таки присутствует, больного следует отправить к остальным специалистам, которые выявят причину.

Низкий пульс при беременности

Брадикардия в период беременности— достаточно распространенное явление. Зачастую женщины спокойно справляются с ней, но есть ситуации, когда во время понижения пульса возникают болезненные ощущения вроде головокружений, вялости, быстрой утомляемости и сонливости, а в определенных случаях наблюдаются обморочные состояния.

Брадикардия во время беременности бывает спутником гипотонии. Когда у беременной наблюдают только замедленный пульс, составляющий не меньше 55-50 ударов в минуту, подобное состояние не несет угрозы для здоровья младенца.

Чтобы нормализовать частоту сокращений сердца, беременная должна занять лежачее положение, успокоиться и отдохнуть.

Проявлять настороженность нужно тогда, когда при понижении пульса появляется следующая симптоматика:

• недостаток воздуха;
• регулярные головокружения;
• общая вялость;
• недомогание;
• головная боль;
• бессознательное состояние.

В сложившейся ситуации беременная обращается к специалисту в целях дополнительной диагностики и выяснения причин, которые вызывают такие болезненные состояния. Нужно все время наблюдать за давлением и пульсом и постоянно консультироваться со своим врачом-гинекологом, чтобы контролировать протекание беременности.

(Пока оценок нет)

Этиология брадикардии

Нормой считается, если показатель пульса равен от 60 до 80 ударов в минуту. Количество ударов может изменяться в зависимости от возраста человека. Так, у новорожденного пульс равен 130-140 ударам, а у людей в возрасте — 55-65 ударам. Поэтому редкий пульс у лиц преклонного возраста считается нормой.

Но какой пульс принято считать низким? Если частота ниже отметки 55 ударов, то это слабый пульс. Причины такого состояния могут зависеть от многих факторов.

Причинные факторы нарушенного сердечного ритма можно разделить на 3 категории:

• физиологические;
• сердечные;
• патологические несердечные.

Что касается физиологических причин, то к этой группе можно отнести переохлаждение. В условиях гипотермии биение сердца становится редким. Физиологические причины редкого пульса могут носить наследственный характер, который связан с особенностью организма. Брадикардия считается нормой у спортсменов. В данном случае сердечная мышца адаптируется к нагрузкам, поэтому в спокойном состоянии она расслабляется, что и приводит к низким показателям пульса.

Если пониженный пульс развивается по причине сердечных заболеваний, то послужить причинным фактором брадикардии может атеросклероз, миокардит, инфаркт миокарда и пониженное сердечное давление.

К причинным несердечным факторам относится отравление никотиновыми смолами или свинцом, опухоли и травмы головы. Спровоцировать развитие брадикардии способны некоторые лекарственные средства, недостаточная выработка гормонов или голодание. Низкий пульс при нормальном давлении наблюдается при наличии тяжелых инфекционных болезней, например, при сепсисе, брюшном тифе, гепатите или гриппе.

Брадикардия может наблюдаться у беременных женщин. Как правило, слабый пульс отмечается на последних месяцах беременности. Это связано с продолжительной гипотензией, которая происходит по причине сдавливания полой вены маткой.

Причины низкого пульса при нормальном давлении и первая помощь в домашних условиях

Наличие вышеперечисленных симптомов свидетельствует о неправильной работе сердца. Если маленький сердечный ритм был спровоцирован заболеваниями, то пациент должен пройти электрокардиограмму, которая способна показать полную клиническую картину болезни.

Если нарушен сердечный ритм, то нельзя оставлять этот факт без внимания. Брадикардия приводит к нарушению кровоснабжения в головном мозге и органах желудочно-кишечного тракта, что пагубно отражается на их работе. Слабый пульс считается особенно опасным в пожилом возрасте, поскольку при этом состоянии сосуды и так недостаточно хорошо поддерживают тонус.

Если приступ снижения сердечного ритма наступил внезапно, то следует вызвать врача. Если больному своевременно не будет оказана медицинская помощь, то у него может развиться фатальная аритмия.

При пульсе 30-40 ударов в минуту человек теряет сознание. В этом случае ему необходимо оказать первую помощь до приезда скорой. Пациенту следует сделать искусственное дыхание или дать понюхать нашатырный спирт.

Брадикардия при артериальном давлении

Слабый пульс и повышенное давление — это тревожные симптомы. Данное сочетание может считаться симптомом ишемической болезни, кардиосклероза или перикардита, поэтому их нельзя оставлять без внимания. Лица, у которых диагностируются такие симптомы, обязаны находиться на учете у кардиолога.

Низкий пульс в комплексе с высоким сердечным давлением в некоторых случаях является симптомом опухоли.

Если редкий пульс сопровождается повышенным давлением, то пациент может испытывать мигрень и слабость. Многие люди жалуются на болевой синдром в груди и тошноту. Принимать какие-либо лекарства без рекомендаций врача нежелательно, это может спровоцировать серьезные осложнения.

Редкий пульс и пониженное сердечное давление также нуждаются в медицинском лечении. Такое сочетание симптомов проявляется в виде вялости и слабости. Из-за недостатка кислорода больше всего страдает головной мозг, поэтому у пациента появляется головокружение. Зачастую такие симптомы становятся причиной потери сознания.

Гиподинамия и нарушенный сердечный ритм могут появиться в результате малоактивного образа жизни или бессонницы. В группе риска находятся лица, у которых работа связана с высокой температурой или с вредными химикатами.

Если данные симптомы были вызваны аномалиями сердца или прочими заболеваниями, то после устранения первопричины нормализуются показатели пульса и приходит в норму сердечное давление.

«Как просто очистить сосуды и избавиться от болей в груди. Проверенный способ — записывайте рецепт. » Читать далее >>

Методы лечения

Что делать при низком пульсе? Перед тем как приступать к лечению, необходимо пройти полное обследование для того, чтобы определить фактор, послуживший причиной нарушения.

При низком количестве ударов пульса медикаментозное лечение подразумевает прием Атропина сульфата. Этот препарат повышает количество сокращений сердца. Если у пациента имеется глаукома, то лекарство противопоказано. Для стимуляции работы головного мозга врачи назначают Изадрин.

При острых приступах брадикардии лечение проводится Ипратропиумом. Этот препарат снижает выработку гормональных желез и не оказывает влияния на работу головного мозга. Действие лекарства наступает уже через 1,5-2 часа. Если у пациента имеется глаукома или стеноз в ЖКТ, то лечение проводится Орципреналином.

Для улучшения проводимости атриовентрикулярного нерва в системе сердца врачи назначают Эфедрина гидрохлорид.

Лечение проводится под наблюдением врача, потому как препарат способен вызывать побочные эффекты.

Если пульс не превышает 40 ударов, то брадикардия лечится хирургическим путем. Пациенту устанавливают электрокардиостимулятор. Этот датчик вшивается под большую грудную мышцу внутрь сердечных камер. Сердцебиение нормализуется за счет электронных импульсов, которые посылают электроды.

При лечении слабого пульса необходимо отказаться от курения и употребления спиртных напитков, в противном случае это приведет к осложнениям и утяжелит лечение.

Народные способы терапии

Слабый пульс можно поднять в домашних условиях. Применять народное лечение можно только в том случае, когда выявлена причина брадикардии. Чтобы домашнее лечение было эффективным, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

1. 1. Нормализовать частоту ударов пульса поможет мед и редька. Для этого разрежьте редьку пополам и сделайте ножом в середине небольшое углубление. Положите в середину 1 ч. л. меда и оставьте редьку на ночь. Полученный сироп является суточной дозой, которую следует разделить на 2-3 приема.
2. 2. Восстановить сердечный ритм можно при помощи лимона и чеснока. Чтобы приготовить рецепт, потребуется взять около 5 лимонов и 5 головок чеснока. Отожмите сок лимона и мелко нарежьте чеснок. Смешайте ингредиенты и добавьте в смесь 400 мл меда. Принимайте лекарство по 2 ст. л. на голодный желудок в течение месяца.
3. 3. Домашнее лечение брадикардии можно проводить при помощи грецких орехов. Очистите 500 г орехов и измельчите их. Добавьте к орехам 250 г сахара и 200 мл кунжутного масла. Принимайте 3 раза в сутки по 2 ст. л.
4. 4. Избавиться от симптомов при слабом пульсе поможет спиртовая настойка на основе молодых побегов сосны. Залейте 300 мл спирта побеги. Настойка должна постоять 7-10 дней в темном месте. Принимайте по 15-20 капель 2 раза в день.
5. 5. Для поднятия пульса можно принимать горчичные ванны. Для этого добавьте в готовую ванну 150 г горчичного порошка. Проводить процедуру можно каждый день по 10-15 минут. Она улучшает приток крови к мышцам сердца и повышает сердцебиение.
6. 6. Отварите 3 ст. л. плодов шиповника в 400 мл воды в течение 10-15 минут. Готовый отвар остудите и процедите через марлю, сложенную в несколько слоев. Добавьте 3 ст. л. меда. Принимать лекарство требуется по ½ стакана 2 раза в день.
7. 7. Быстро поднять пульс можно при помощи обычных горчичников. Ставить их следует на грудь. Жжение в этом случае стимулирует приток крови, что и увеличивает частоту ударов пульса.

Причины низкого пульса при нормальном давлении и первая помощь в домашних условиях

Что делать, если внезапно наступил приступ брадикардии? Можно выпить крепкий кофе или черный чай. Такой метод эффективен, но его не рекомендуется проводить при повышенном сердечном давлении. Кофеинсодержащие напитки также противопоказаны, если у больного имеются хронические заболевания сосудов или сердца.

Если упал пульс, что делать? Увеличить количество сердечных сокращений помогают умеренные физические упражнения. Полезными считаются прогулки или бег на свежем воздухе. Это помогает привести в норму частоту сердцебиения и укрепить сердечную мышцу.

И немного о секретах.

Вы когда-нибудь мучались от БОЛЕЙ В СЕРДЦЕ? Судя по тому, что вы читаете эту статью — победа была не на вашей стороне. И конечно вы все еще ищете хороший способ, чтобы привести работу сердца в норму.

Тогда читайте, что по этому поводу говорит кардиолог с огромным стажем Толбузина Е.В. в своем интервью о натуральных способах лечения сердца и очистки сосудов.

Источники: http://1poserdcu.ru/bradikardiya/nizkij-puls-prichiny-chto-delat.html, http://kardiohelp.com/puls/nizkij-puls.html, http://vashflebolog.ru/diagnostics/pulse/nizkij-puls.html

davleniya.info

Что приготовить из тыквы быстро и вкусно -пошаговый рецепт с фото

Все вы прекрасно знаете, как полезна тыква! Но как накормить ею наших приверед? Поверьте, на эти тыквенные кексы ваши детки налетят быстро и даже не спросят из чего они? Приступим?

Так как тесто для тыквенных кексов готовится быстро, советую сразу включить духовку на 180 ºС.  И подготовить форму для кексов. Я пользуюсь формой для кексов и вкладышами. Такие кексы очень удобно давать ребенку в школу.

В небольшой миске соединяем все сыпучие продукты. Это просеянная мука, щепотка соли, сахар, корица, ванилин  и разрыхлитель. У меня чистой корицы не было и я воспользовалась своей добавкой, с которой варю кофе.

По желанию добавляем измельченные орехи. Если есть подсушенные — пожалуйста.

И наша солнечная тыква. Ее можно измельчить в блендере, но я натерла на мелкой стороне терки.

Поверх на сухие ингредиенты добавляем тыкву, два яйца и раст. масло.

Перемешиваем венчиком или ложкой до однородности. Вот такое тыквенное тесто для кексов получается.

Наполняем формочки тестом и отправляем в духовку. Выпекаем около 25 минут.

Испеченные кексы долго не держите в форме.

Переставляем кексы на решетку и даем им остыть.

А мы тем временем приготовим сметанную заливку с лимонным соком. Для нее возьмите 100 мл. сметаны, ложку полную сахарной пудры и совсем немного лимонного сока, вместе с цедрой. Если сметана густая достаточно будет заливку только перемешать.

У меня сметана была жиденькая, поэтому пришлось слегка ее взбить.

Вот до такой нежной консистенции.

Поливаем тыквенные  кексы сметанной заливкой и по желанию украшаем цедрой апельсина, клементина, лимона. В общем, что есть под рукой!

Кексы получаются очень вкусные и по быстрому!

Приятного чаепития и до новых рецептов!

15 способов очень вкусно приготовить тыкву • INMYROOM FOOD

Осень стоит любить как минимум за многообразие нестандартных продуктов, которые появляются на прилавках рынков и супермаркетов. В особенности внимание приковывает оранжевая красавица тыква. Из этого овоща можно приготовить множество вкусных и, что самое главное, очень полезных блюд. 

KitchenMag рассказывает, чем так полезна тыква, и делится классными осенними рецептами, которые в новом сезоне стоит приготовить в обязательном порядке. 

Полезные свойства тыквы

Тыква отличается необычным и весьма изысканным вкусом. Тем временем это не единственное достоинство осеннего овоща. Тыква еще и очень полезна. 

В составе этого продукта присутствуют витамины А, Е, С, группы В, медь, цинк, железо, йод, марганец, кальций, калий, магний, фосфор, фолиевая кислота, органические кислоты, фруктоза, глюкоза, клетчатка и пектины. 

Такой богатый состав делает тыкву незаменимым продуктом для всех без исключения. Регулярное употребление тыквы нормализует работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, благоприятно влияет на сердце и сосуды. А еще тыква низкокалорийна — идеальный продукт для худеющих.  

Классные рецепты из тыквы

Из тыквы можно приготовить множество разнообразных и очень вкусных блюд: салаты, каши, гарниры, десерты. Делимся классными рецептами.

Пряный суп из тыквы с чечевицей

Тыквенный суп — это классика. Он прекрасно согреет в промозглый осенний день и поднимет настроение. Рассказываем, как приготовить пряный суп из тыквы с чечевицей. 

Рагу с тыквой

Рагу с тыквой — идеальное блюдо для торжественного ужина. Секретный ингредиент — темное пиво, которое добавит рагу ту необходимую терпкость, которая уравновесит приятную сладость тыквы. 

Пшенная каша с тыквой

Тыква хороша и на завтрак. Оранжевая красавица прекрасно сочетается с крупами — к примеру, с пшеном. Делимся рецептом идеальной пшенной каши с тыквой.

Открытый пирог с тыквой

Тыква отличается необычайно нежным вкусом. Это делает ее незаменимым ингредиентом для вкуснейших пирогов. Рассказываем, как приготовить открытый пирог с тыквой.

Перловое ризотто с тыквой

Тыква отличается изумительным вкусом. Это делает ее незаменимым ингредиентом для блюд итальянской кухни. Обязательно попробуйте приготовить перловое ризотто с тыквой. 

Смузи из тыквы

Из тыквы можно готовить классные смузи. Это может быть прекрасное начало дня или питательный перекус в перерыве между рабочими задачами. Ловите рецепт смузи из тыквы. 

Чипсы из тыквы

Кстати, что касается здоровых перекусов, то тыква и здесь преуспела. Из осеннего овоща можно приготовить полезные чипсы, которые содержат минимум калорий и максимум витаминов. Делимся рецептом. 

Холодный чизкейк с тыквой

Из тыквы получаются восхитительные десерты. Побалуйте гостей холодным чизкейком с тыквой. Приготовить его по нашему рецепту сможет каждая хозяйка. Друзья останутся в полном восторге. 

Запеченная тыква с капустой кале

Запеченная тыква с капустой кале станет идеальным вариантом легкого и полезного ужина. Чтобы добавить этому блюду изысканных ноток, включите в список ингредиентов орех пекан. 

Домашние равиоли с тыквой

По сути, равиоли — это изысканные итальянские пельмени. С начинкой можно экспериментировать бесконечно. В этом сезоне советуем обязательно попробовать домашние равиоли с тыквой. 

Слойки с цукини, рикоттой и тыквой

Паста с тыквой и луком

Чтобы приготовить шедевральную пасту, вовсе не нужно закупаться бесчисленными ингредиентами. Тыква, лук, макароны и специи — вот гарантия идеального ужина. Делимся рецептом пасты с тыквой и луком. 

Брускетта с тыквой и козьим сыром

Тыква фантастически сочетается с козьим сыром. Этот гастрономический тандем буквально вознесет вас на вершину блаженства. Убедитесь в этом лично и приготовьте брускетту с тыквой и козьим сыром. 

Теплый салат с киноа и тыквой

Если вы хотите приготовить обед, который будет представлять собой концентрацию витаминов, минералов и других полезных веществ, то остановите свой выбор на теплом салате с киноа и тыквой.

Ракушки, фаршированные тыквой и ореховым соусом

Блюда из тыквы — простые рецепты быстро и вкусно

Тыква является королевой овощей, которая содержит большое количество полезных питательных веществ. Одни люди употребляют ее, потому что нравится вкус, другие из-за целебных свойств, а третьи полностью исключают ее из рациона, так как считают пресной, без какого-либо вкуса.

Но обогатить вкус «оранжевого арбуза» можно различными способами. См. предыдущую статью. Гарниры, супы, салаты, десерты и запеканки украсят праздничный и повседневный стол. Овощ можно жарить, варить, запекать. Для приготовления рекомендуется использовать плод с весом не более 5 кг.

Многие хозяйки предпочитают запекать тыкву. После такой термической обработки ее можно использовать для приготовления десертов, салатов, первых блюд. Если плод молодой, то кожуру легко очистить при помощи овощерезки или ножа. Также нужно извлечь семена перед приготовлением.

В данной статье рассмотрим несколько рецептов приготовления тыквы, которые изменят ваше представление о вкусе этого овоща.

Блюда с тыквой – простые и вкусные рецепты пошагово с фото

Оранжевый овощ можно фаршировать фруктами, ягодами, сухофруктами, запекать в фольге с рыбой, мясом, грибами и другими продуктами. Такая термическая обработка используется для приготовления запеканки, пастилы, каш и других вкусных блюд. В данной статье мы рассмотрим наиболее популярные варианты запекания плода.

1. Тыква запеченная в духовке с помидорами

Запеченную тыкву, чаще всего употребляют с медом. Такое сладкое блюдо знакомо многим с детства. Но есть и «соленый» вариант приготовления с добавлением сыра и помидор.

Точного количества ингредиентов придерживаться нет смысла, так как каждая хозяйка готовит по своим вкусовым предпочтениям, и в зависимости от наличия продуктов в холодильнике.

Процесс приготовления

1. Молодую тыкву очистить от кожуры, извлечь семена, после чего нарезать на кусочки, толщиной 1-1,5 см. Противень смазать небольшим количеством оливкового или любого растительного масла. Затем сырые кусочки нужно аккуратно выложить первым слоем.

При желании, овощ можно немного подварить, в течение 2-3 минут или полностью сварить в пароварке или кастрюле.

2. На следующем этапе на слой тыквы нужно раскрошить брынзу. Сыр рекомендуется предварительно попробовать на вкус, если он недостаточно соленый, то добавьте немного пищевой соли. При желании добавьте прессованный чеснок и перец.

3. Помидоры нужно помыть в проточной воде, нарезать тонкими дольками и выложить следующим слоем. Немного посолите, сбрызните оливковым маслом или лимонным соком.

4. Противень с овощами отправить в духовку, которую предварительно необходимо разогреть до 200 градусов. Примерно через 20-30 минут проткните тыкву зубочисткой, если она будет мягкой, то это свидетельствует о готовности блюда.

Полезная закуска или питательный ужин готов. Приятного аппетита!

2. Каша из тыквы

Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то обязательно добавляйте в свой рацион тыквенную кашу. Для ее приготовления мы будем использовать два вида крупы: рис и пшено. Блюдо готовится в горшочках в духовке.

Ингредиенты:

• 300 г очищенной тыквы;
• 50 г рисовой крупы;
• 50 г пшена;
• 1 небольшое яблоко;
• 50 г изюма;
• ½ ч.л пищевой соли;
• 1 ст.л сахарного песка;
• 100 мл жирного молока или 10% сливок;
• 100 мл свежего морковного сока;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. натурального меда.

Поэтапное приготовление

1. На дно горшочка выложить небольшое количество тыквы. Предварительно нужно смешать в тарелке рис с пшеном, залить холодной водой на 15-20 минут, после чего промыть под проточной водой несколько раз.

Сверху слоя тыквы высыпать половину объема круп. Добавьте щепотку соли и небольшое количество сахара, но его можно и не использовать, если тыква достаточно сладкая.

Следующем слоем снова выложить кусочки тыквы. После этого посыпать изюмом. При желании вы можете еще добавить цукаты из апельсиновой корки, так как они отлично сочетаются со вкусом оранжевого овоща.

2. Следующим шагом необходимо высыпать остатки крупы.

3. Финишным слоем выложить оставшуюся часть тыквы.

4. Затем, содержимое горшочка залить морковным соком и молоком. Жидкость должна полностью покрывать продукты примерно на два пальца.

5. Горшочек накройте крышкой и отправьте в нагретую до 210 градусов духовку на один час. По истечении этого времени нужно снять крышку и оставить томиться еще 15 минут. Перед подачей добавьте немного меда и кусочек сливочного масла, ведь кашу маслом не испортишь.

Приятного аппетита!

3. Пирог из тыквы

Тыквенная выпечка заслуживает особого внимания. Она не только полезная и вкусная, но и нравится тем людям, которые вообще не употребляют этот овощ. Существует множество вариантов приготовления пирога с оранжевым плодом. Мы с вами рассмотрим один из несложных рецептов.

Ингредиенты:

• 250 г тыквы;
• 4 куриных яйца;
• 250 г муки высшего сорта;
• 250 г сливочного масла;
• 12 г соды;
• 200 г сахарного песка;
• 1,5 г ванилина;
• 5 г столового уксуса.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления рекомендуется использовать сорт желтой тыквы, так как она является более сладкой, поэтому отлично подходит для пирога. С овоща снять кожуру, после чего нарезать кубиками среднего размера.

2. Кусочки овоща отправить в чашу мультиварки, добавить небольшое количество холодной воды. Готовить в течение 20 минут в режиме «Варка на пару».

3. Когда кусочки тыквы будут готовы, их нужно измельчить в однородную массу. Для этого воспользуйтесь миксером или блендером. Если у вас нет такого кухонного оборудования, то можете просто перетереть обычной вилкой.

4. Тыквенное пюре пока отложите в сторону. Тем временем подготовьте эмалированную посуду и разбейте в нее четыре яйца. Добавьте сахар, и соду, которую нужно обязательно погасить столовым уксусом.

5. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Затем нужно растопить необходимое количество сливочного масла, добавить его в смесь и помешать до однородной массы. При желании добавьте ванилин.

6. Следующим шагом добавить пшеничную муку.

7. Теперь тесто необходимо хорошо помешать, чтобы в нем не было комочков.

8. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать небольшим количеством муки. Выложить тесто и отправить в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Превосходный десерт можете подавать к чаю.

Приятного чаепития!

4. Рецепт приготовления тыквы запеченной в духовке с рыбой

Приверженцы здорового питания могут воспользоваться данным рецептом. Блюдо идеально подходит для полезного ужина. Процесс приготовления несложный, поэтому даже неопытная хозяйка сможет порадовать своих домочадцев вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• 600 г тыквы;
• 800 г филе рыбы, предпочтение рекомендуется отдать речной рыбе;
• 2 головки репчатого лука;
• 150 г томатов;
• 3 шт. болгарского перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л панировочных сухарей;
• 1 ст.л натурального меда;
• Перец, соль, свежая зелень.

Процесс приготовления

1. Рыбное филе промыть под холодной проточной водой. Затем нарезать на кусочки среднего размера, немного поперчить и посолить.

2. Молодую тыкву очистить от кожуры, извлечь семена и нарезать равными кусочками.

3. 1/3 часть тыквы тщательно перемешать с измельченным чесноком и репчатым луком. Также добавьте натуральный мед.

4. Болгарский перец помыть, извлечь семена, а затем нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Помидоры помыть, вырезать попку и нарезать по своему усмотрению.

5. Противень смазать растительным маслом. Первым слоем необходимо выложить кусочки тыквы. Сверху желтого овоща перец, а следующим слоем добавить помидоры. Продукты поперчить и посолить.

6. На следующем этапе приготовления нужно выложить слой филе рыбы.

7. Поверх продуктов добавить тыквенную смесь, которую мы приготовили в начале. Затем ингредиенты посыпать панировочными сухарями. Примерно на 30 минут противень отправить в духовку, которую предварительно нужно нагреть до температуры 180 градусов.

По истечении этого времени можете доставать запеченное блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

5. Творожная запеканка с тыквой

Запеканка входит в меню детских садов. Это объясняется тем, что такое блюдо является полезным и хорошо усваивается организмом. Многие люди не любят запеканку с детства, в силу того, что ее не правильно готовили. Но благодаря следующему рецепту вы измените свое мнение к запеканке.

Весь процесс занимает не больше одного часа. Блюдо содержит небольшое количество калорий, поэтому его можно включать в рацион диеты.

Ингредиенты:

• 200 г мякоти тыквы;
• 350 г творога;
• 3 ст.л манки;
• 2 куриных яйца;
• 200 мл сахарного песка;
• 1 апельсин;
• 1 ч.л подсолнечного масла;
• Соль по предпочтениям.

Способ приготовления

1. Рекомендуется использовать тыкву с ярким желтым цветом. Для начала плод нужно очистить от кожуры, извлечь семена. Мякоть измельчить на терке. Затем руками отожмите всю жидкость. Обязательно попробуйте овощ на вкус, если он слишком сладкий, то указанное количество сахара нужно будет уменьшить.

2. Натереть кожуру апельсина и добавить ее к измельченной тыкве. Фрукт можете добавить в другое блюдо. Пока будете заниматься остальными этапами приготовления, включите духовку, чтобы она нагрелась до температуры 190 градусов.

3. В глубокую миску разбить яйца, добавить пищевую соль, сахарный песок, творог и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

4. К творожной массе добавьте измельченную тыкву и все хорошо помешайте.

5. На следующем этапе приготовления добавьте манную крупу. Еще раз хорошо помешайте. Чтобы тесто не набухло, то его не нужно надолго оставлять, в противном случае у вас получится жесткая запеканка.

6. Подготовьте формы для запекания. Смажьте их растительным маслом и посыпьте небольшим количеством манки. Выложить подготовленную массу, поверхность разровнять при помощи ложки. Отправляйте формы в нагретую духовку и готовьте в течение 30 минут.

7. Когда запеканка будет готова, то выключите духовку и дайте настояться блюду несколько минут. Запеканка получается очень вкусной, как в теплом, так и в холодном виде.

При желании поверхность можете смазать натуральным медом или посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

6. Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками

Всего за несколько минут можно приготовить сладкий десерт из тыквы. При этом блюдо получается низкокалорийным, поэтому не навредит вашей фигуре.

Ингредиенты:

• 350 г тыквы;
• 1 ст.л сахарного песка;
• 1 лимон;
• Натуральный мед и корица по вкусу.

Процесс приготовления

1. Возьмите небольшую тыкву, нарежьте ее шайбами, а затем на кубики, примерно по 1,5 см.

2. Кусочки овоща выложите на противень, посыпьте их сахарным песком и помешайте. Отправляйте в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

3. Затем к тыкве нужно добавить корицу, при желании посыпьте цедрой лимона и небольшим количеством лимонного сока. Поставьте в духовку еще на 20 минут.

4. Когда овощ будет готов, полейте его медом и подавайте к столу. На вкус этот десерт напоминает мармелад, только он не вреден для здоровья и фигуры.

Приятного аппетита!

7. Видео – тыква с яблоками

В дополнении посмотрите видео-рецепт запекания тыквы в духовке с яблоками. Блюдо получается очень вкусным, нежным и полезным.

Если вам никогда не нравился вкус тыквы, то воспользовавшись данными рецептами, вы будете часто использовать ее в качестве ингредиента для приготовления различных блюд.

Приятного аппетита!

Тыква, запеченная с чесноком и петрушкой

Тыква – универсальный продукт. Из нее готовят каши, супы, рагу, варят варенье и джемы. Она отлично сочетается как со сладкими, так и с солеными и острыми продуктами. Сегодня будем запекать тыкву в фольге или рукаве с чесноком, петрушкой и специями.

Получается очень вкусный, в меру острый и невероятно ароматный гарнир к мясу или птице. Очень экономично, одна польза организму и вообще красота полнейшая 🙂

Ингредиенты:

тыква 500 г

петрушка свежаянебольшой пучок

растительное масло 3 ст. л.

лимон0,5 шт.

специи (по вкусу)0,5 ч. л.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

чеснок 2 зубчика

Число порций: 2Время приготовления: 60 минут

Если любите запекать тыкву на гарнир, то я советую пополнить запас специй пакетиком молотого кориандра. Он просто идеально сочетается с тыквой и чесноком.

Калорийность рецепта
«Тыква, запеченная с чесноком и петрушкой» на 100 г

• Калорийность

  78

  ккал

• Белки

  1. 3

  грамм

• Жиры

  5.85

  грамм

• Углеводы

  7.6

  грамм

Удивите своих родных и гостей этим оригинальным блюдом, я уверен, они останутся довольны. А уж как довольны будут гости и домашние, придерживающиеся диетического питания! Шикарное блюдо – оно и низкокалорийное, и относительно сытное – всего лишь 78 ккал на 100 граммов. Вкуснятина, и никакого побочного эффекта в виде угрызений совести 🙂

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем тыкву

  Разрежем наш главный ингредиент пополам. Удалим семена, но выкидывать их не будем. Их можно промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде и добавлять в супы, салаты или просто кушать по горсти в день. Это очень полезно и вкусно. Очистим кожуру и порежем мякоть на небольшие кусочки примерно одинакового размера.

• Шаг 2: Готовим маринад и поливаем им тыкву

  В отдельной посуде смешаем оливковое масло и сок половинки лимона. Чтобы из цитрусовых получить максимум сока, сначала покатаем лимон по поверхности стола, прижимая его ладонью. Обратите внимание, чтобы в нашу смесь не попали косточки из лимона. Очистим чеснок, пропустим зубчики через пресс и соединим с маслом и соком лимона.

  Зелень петрушки отделим от стеблей. Помоем и измельчим петрушку, добавим в масляную смесь. Следом всыплем специи и соль. С тыквой отлично сочетается кориандр, поэтому обязательно добавьте эту специю.

  Высыплем в смесь кусочки очищенной тыквы. Тщательно перемешаем, чтобы все овощи покрылись ароматной смесью.

• Шаг 3: Запекаем ингредиенты в духовке

  Противень для запекания застилаем фольгой. На нее выложим кусочки тыквы на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху накроем ингредиенты вторым листом фольги. Защипнем края, чтобы во время запекания из нашего кармашка не выходил пар. Также можно использовать рукав для запекания. Не забудьте проткнуть рукав в нескольких местах, чтобы он не вздувался при выпекании. Поставим противень в духовку на 20-25 минут. Температура должна быть 200 градусов. Через указанное время снимем верхний слой фольги (или разрежем рукав) и вернем противень в горячую духовку еще на 10 минут, чтобы овощи зарумянились сверху.

  Обратите внимание! Время приготовления тыквы зависит от двух факторов: ее сорта и размеров кусочков. Чем крупнее вы ее порежете, тем больше времени понадобится на приготовление.

• Шаг 4: Подача

  Запеченную тыкву с чесноком  можно подавать как вполне себе самостоятельное блюдо, но я люблю использовать его как гарнир к отварной курице, мясной котлете или домашней буженине.

  Приятного аппетита!

Вкусные и простые рецепты из тыквы • Жизнь

Сезон тыквы официально наступил, а поэтому я запланировала несколько публикаций, посвященных именно ей. Я уже успела запечь одну большую тыкву и пустить ее на пюре, переварить несколько видов крем-супов с ним и несколько раз испечь хлеб. Вторая с тыквенными запеканками и свежевыжатым соком на исходе. И это при том, что мой муж тыкву не любит. Сегодня же вас ждет подборка с простыми и в то же время очень жизнеспособными рецептами из тыквы, которые удобны для повседневной готовки. Это будет ризотто с тыквой, тыквенные блинчики, а также простая, но от этого не менее вкусная печеная тыква с медом и орехами.

Ризотто с тыквой

Этот вариант ризотто, в общем-то, отличается от самого простого, базового, лишь тем, что добавляется в блюдо тыква. Само блюдо при этом совершенным образом перевоплощается. Оно остается слегка клейким, как и положено, но появляется в нем какая-то дополнительная сочность. При этом яркий цвет обязательно поднимет настроение. И сыра, сыра побольше!

Кстати, приготовьте также свекольное ризотто.

Ризотто

• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 г риса арборио
• 100 г белого сухого вина
• 500 мл куриного бульона
• 200 г тыквы
• 40-50 г твердого сыра
• 20 г сливочного масла
• соль перец, мускатный орех

• В тяжелой сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, после чего всыпьте в сковороду рис и готовьте, помешивая, 1 минуту. Рис впитывает ароматное масло, становится чуть прозрачным…

• Влейте в сковороду вино и дайте выпариться, после чего по 1 половнику введите бульон, мешая ризотто. Когда первый половник бульона впитается, добавляйте следующий, и так далее.

• Когда половина бульона уже войдет в ризотто, добавьте в сковороду натертую на мелкой терке тыкву.

• Продолжите вводить бульон. Бульон должен войти в ризотто весь, но все равно стоит следить за консистенцией. С момента начала введения бульона ризотто готовится 17 минут.

• В конце приготовления добавьте в ризотто натертый сыр и сливочное масло, а также специи. Сыр и масло сделают ризотто нежным, кремовым. Подавайте ризотто сразу же, пока его текстура максимально бархатистая и нежная.

Блины из тыквы

Такие вот блины вполне могут прижиться даже среди тех, кто тыкву не любит. В то же время, это прекрасный способ сделать интереснее привычное блюдо.

Блины

• 250 г тыквы запечь в микроволновке
• 250 г молока
• 2 яйца
• 80-100 г муки следите за консистенцией теста
• 1 ст. л. меда
• щепотка соли ваниль или корица

• Запеченную тыкву залейте молоком и пробейте блендером до полной однородности.

• Добавьте яйца, мед, соль, специи, и пробейте еще раз. Введите муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

• После того, как тесто приготовлено, дайте ему постоять минут 10-15. Я так делаю с блинным тестом всегда. За это время клейковина усиливается, и блины получаются лучше, не рвутся…

• Пеките блины на очень хорошо разогретой сковороде – привычным способом.

Печеная тыква

Печеная тыква – есть печеная тыква! Главное условие – сама тыква должна быть вкусная: сладкая, ароматная, которую хочется съесть и просто так, в сыром виде.

Чтобы вкусно запечь тыкву, нарежьте ее кусочками толщиной в 2 см, полейте медом, посыпьте рублеными орехами и специями (корица, кардамон). Запекайте при 220° в течение 12-15 минут, после чего переверните, и пеките еще столько же. Вкусно как в теплом виде, так и в охлажденном. Пробуйте!

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Тушеная тыква рецепт

Любители полезной тыквы наверняка не раз задавались вопросом «Что приготовить из тыквы», кроме распространенной и известной всем каши. Я тоже из их числа. На днях приготовила гарнир из тыквы, который исчез «на ура», не дождавшись основного мясного блюда.

Если честно, совсем не ожидала от тушеной тыквы такого сюрприза: думала, получится рыхлая масса с тыквенным вкусом, переходящая местами в пюре и только. Ан нет! Ошиблась и была очень приятно удивлена.

Тыква – удивительный овощ (или ягода): она  может храниться при комнатной температуре почти до самого лета, при этом даже улучшая свои полезные качества. Тыква по содержанию железа превосходит все овощи,  а ценных белков содержит больше, чем куриные или перепелиные яйца!

• Тип блюда:гарнир
• Калорийность:75 ккал

Но самое главное, за что ее любят диетологи – она является источником редкого витамина Т, который ускоряет обменные процессы в организме и помогает ему справляться с жирной и тяжелой пищей. Поэтому гарнир из тыквы – наилучший вариант к жирному мясу, например, свинине.

Как приготовить тыкву

Ингредиенты:

• тыква –  600 г.,
• сметана – 150-200 г.,
• чеснок – 3-4 зубчика,
• масло сливочное – около 10 г. для жарки,
• соль и перец по вкусу,
• зелень – пучок,
• грецкие орехи – для посыпки по желанию 

Соотношение не строгое, количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу.

Приготовление:

Получается вкусный гарнир или отдельное диетическое блюдо из тыквы. Если заменить сметану на йогурт, не добавлять орехи и убрать масло, то получится еще менее калорийное блюдо. Это рецепт здорового питания.

Согласитесь, готовить такое блюдо совсем просто и не долго, зато получается необычный  и очень полезный гарнир из тыквы.

Вот уже несколько лет тыква занимает почетное место в рационе питания моей семьи. Надеюсь, что вы оцените и этот рецепт и саму тыкву по достоинству.

Другие рецепты блюд из тыквы:

«Тыквенное варенье для стройности»,

«Тыквенные оладьи»,

«Диетические кексы из тыквы без сахара и муки»,

“Диетический пудинг из тыквы”.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

5 лучших блюд из тыквы. Самые полезные и легкие рецепты из тыквы.

Тыкву называют королевой овощей, и неспроста, все блюда из тыквы и очень полезны и имеют золотистый цвет. Мы отобрали несколько самых простых и вкусных рецептов приготовления блюд из тыквы.

1 рецепт — Тыква, запеченная с овощами

Состав:
картофель — 500г
сладкий перец – 4 шт. (желательно разноцветных)
тыква – 500г
морковь – 2шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 головки
растительное масла – 50г
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Нарезать ломтиками тыкву и очищенный картофель. Перец очистить от семян и разрезать вдоль на 4-6 частей. Морковь следует очистить и порезать достаточно крупной соломкой, а лук – полукольцами. Чеснок не надо чистить – просто нужно вымыть головки и разрезать каждую поперек. Все овощи сложить в миску, залить маслом, посолить, поперчить, добавить по вкусу пряные травки и перемешать рукой. Разместить на противне, застеленном пергаментом, и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Все овощи должна стать мягкими.

2 рецепт — Тыквенный суп

Состав:
бульон из овощей – 700 мл
лук репчатый – 1 головка
тыква – 800 г
сливки — 4 стол.ложки
растительное масло — 2 стол.ложки
чеснок — 2 дольки

Приготовление:
Тыкву следует нарезать ломтиками, удалив семена. Лук надо очистить и порезать полукольцами, а очищенные дольки чеснока достаточно просто раздавить. В течение 5 минут обжарить в глубоком сотейнике на масле лук, потом добавить чеснок и жарить еще 3 минуты. Положить в сотейник ломтики тыквы, посолить и добавить немного кориандра, налить бульон. Довести до кипения и варить на слабом огне, прикрыв крышкой, около 20 минут. А теперь можно подавать суп к столу, как есть, а можно предварительно измельчить все его ингредиенты блендером.

Рецепт 3 — Рагу из тыквы и свинины

Состав:
свинина — 1 кг мякоти
картофель (крупный) – 3-4 шт.
тыква — 700-800 г
бекон — 150 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок — 3 дольки
помидоры (свежие, замороженные или консервированных в собственном соку) — 4-5 шт.
растительное масло — 2 стол.ложки
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Мясо нарезать некрупными брусочками, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу (особенно хороши мускатный орех и имбирь), перемешать и оставить ненадолго – промариноваться. Тыкву, картошку (очищенные) и бекон порезать кубиками, лук – полукольцами, чеснок – измельчить или пропустить через пресс.

Разогреть в глубоком сотейнике масло, 3 минуты обжаривать бекон. Убрать готовый бекон, в то же масло положить половину мяса, обжаривать в течение 8 минут. Затем так же обжарить вторую порцию мяса. Все добавить к бекону в миску.

На протяжении 5 минут обжаривать в сотейнике лук с чесноком. Добавить нарезанные помидоры (если они консервированные в собственном соку – влить и сок тоже), налить в сотейник 1 стакан горячей воды. Туда же положить бекон и обжаренное мясо. Когда закипит – убавить огонь, пусть тушится под крышкой 10 минут. После этого опустить в сотейник картофель и тыкву и готовить еще полчаса, посолив по вкусу в самом конце.

Рецепт 4 — Паста с тыквой

Состав:
любая паста (лучше в виде бантиков) – 180 г
небольшая тыква – 1 шт.
сливки — 0,5 стакана
мед — 1 стол.ложка
натертый сыр – 50 г
соль, перец – по вкусу
сухой шалфей и мускатный орех – по вкусу

Приготовление:
Тыкву помыть и убрать семена, срезать кожуру. Порезать на небольшие кубики. Полить медом, посыпать сушеным шалфеем, размешать. Выложить кусочки тыквы в застеленную пергаментом форму или на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут вынуть, перемешать и поставить в духовку еще на 15 минут.

Тем временем отварить пасту. Сделать соус: выложить сливки в сотейник, немного прогреть, положить тертый сыр, посолить, поперчить, добавить по вкусу специи и измельченный чеснок. Все перемешать, несколько минут прогреть и выключить огонь.

Смешать на порционных тарелках пасту, соус и тыкву.

Рецепт 5 — Пирог из тыквы

Состав:
тыква — 500 г
апельсин – 1 шт.
миндаль и фундук — по 100 г
сливочное масло — 20-30г
мука — 150 г
яйца — 150 г
сахар (еще лучше – меда) — 100 г
сахарная пудра — 3 стол.ложки
сода, гашенная уксусом, или разрыхлитель
соль — щепотка

Приготовление:
Тыкву очистить от семян, снять кожуру. Мякоть аккуратно натереть на средней или крупной терке. Орехи измельчить, апельсин избавить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Яичные желтки растереть с сахаром (медом) и сливочным маслом. Смешать с тыквой, соком, орехами. Добавить взбитые с сахарной пудрой белки. Теперь ввести муку, в которую предварительно добавлен разрыхлитель. Тесто вылить в форму, смазанную маслом, выпекать примерно 45 минут при температуре 180 градусов.

Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»

Пикантный суп из тыквы и шалфея

Квентин Бэкон

Этот пикантный аромат для всех осенних тыкв идеально подходит для вечера в саду.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Общее время: 1 час 5 минут

Для супа

3

большой сладкий лук, нарезанный ломтиками

2

больших листа шалфея, нарезанного

2 чайная ложка

имбирь свежий, натёртый и очищенный

2 qt.

овощной или куриный бульон с низким содержанием натрия

3

15 унций. жестяная банка тыквенная

Для шалфея и гарнира из шиитаке

7 унция.

Грибы шиитаке, очищенные и очень тонко нарезанные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Приготовьте суп: В 5-литровой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и соль. Готовьте 40 минут или до темно-золотистого цвета, периодически помешивая.Добавьте чеснок, шалфей, имбирь и мускатный орех. Готовьте 5 минут или пока чеснок не станет золотистым, периодически помешивая. Добавьте бульон и тыкву. Нагрейте до кипения на сильном огне, соскребая подрумяненные кусочки со дна кастрюли. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение; варить 20 минут, периодически помешивая.
2. С помощью погружного блендера или порциями в блендере взбивайте суп-пюре до однородной массы. Добавьте лимонный сок, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Делается около 10 чашек. Суп можно приготовить и поставить в холодильник на 2 дня вперед. Разогрейте на среднем уровне.(Если суп слишком густой, добавьте воду или бульон для достижения желаемой консистенции. Приправьте по вкусу.)
3. Приготовьте гарнир из шалфея и шиитаке: В 2-литровой кастрюле нагрейте масло на сильном огне, но не курите. Добавить в масло листья шалфея. Жарьте 1-2 минуты или пока листья не станут коричневыми, периодически помешивая. Шумовкой переложите на большую тарелку, застеленную бумажным полотенцем; посыпать щепоткой соли. Порциями добавляйте грибы шиитаке в горячее масло. Жарьте 2 минуты или до темно-золотистого цвета, периодически помешивая.Перенести на ту же тарелку, что и шалфей; посыпать щепоткой соли. Полностью остыть. Гарнир можно сделать за 3 часа вперед. Дать постоять при комнатной температуре.

О 215 калорий, 5 г белка, 32 г углеводов, 10 г жира (1 г сат), 9 г волокна, 750 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт тыквенных блинов

Джонни Миллер

Теплые, пушистые домашние блины из тыквы идеально подходят для холодного осеннего утра или напряженного завтрака перед школой, который должен быть быстрым и легким. Это идеальный способ начать субботу, посвященную резьбе по тыкве и поделкам на Хэллоуин, и их легко смешать вместе, чтобы получить восхитительный рецепт позднего завтрака.Еще лучше: в этом легком рецепте тыквенных блинов используется половина цельнозерновой муки, что обеспечивает восхитительный заряд питательных веществ и восхитительный ореховый вкус. Дети даже не заметят цельнозерновые — полезные тыквенные оладьи, приготовленные с нуля, такие же легкие и воздушные, как и упаковка в коробках. Мы любим дополнять их ложкой сливочного масла и сбрызнуть кленовым сиропом, но обязательно попробуйте привидение из взбитых сливок на Хэллоуин; можно использовать шоколадную стружку для глаз!

Как приготовить тыквенные оладьи:

Не ждите вкусного и сытного завтрака, этот быстрый и легкий рецепт приготовится всего за 15 минут! Вот как это делается:

— Взбейте все сухие ингредиенты в одной миске и все влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они не смешаются. Если вы переусердствуете с тестом, вы рискуете потерять часть этого эпического пуха.

— Используя мерную чашки для каждого блина, переложите тесто в горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты с каждой стороны. Затем просто поставьте тарелку высоко, полейте кленовым сиропом и полейте взбитыми сливками.

Этот рецепт рассчитан на 4 человек, так что удвойте его для толпы или если вам нужны остатки еды. Совет: заморозьте любые дополнительные продукты в закрывающемся пластиковом пакете, чтобы пользоваться ими в течение недели. Просто поставьте одну в тостер или разогрейте в духовке, пока она не прогреется, и наслаждайтесь!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 415

Урожайность: 4

Общее время: 0 часы 15 минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте универсальную муку и цельнозерновую муку, разрыхлитель, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль.
2. В небольшой миске взбейте цельное молоко, тыквенное пюре, коричневый сахар, яйца и растительное масло; вмешайте в мучную смесь почти до однородной массы.
3. Слегка смажьте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием; нагрейте на среднем огне. Порциями налейте тесто на 1/4 чашки в сковороду, намазывая на 3 1/2 дюйма каждая. Готовьте 2–3 минуты или до образования пузырьков и высыхания краев. Повернуть; варить 2 минуты или до золотистого цвета.
4. Сбрызнуть сиропом. Создавать «призраков» взбитой начинкой; добавить шоколадную стружку «глазки».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

самый простой способ запекать тыкву

Думаете, это может понравиться кому-то другому? Поделиться любовью!

Рецепт жареной тыквы, идеально запеченная в духовке.Это простой и универсальный рецепт. Можно использовать их как тыквенные дольки с соусом или как вкусный гарнир.

Почему рецепт жареной тыквы

• Хрустящий снаружи и нежный в середине.
• Идеально для Дня благодарения.
• Отлично подходит в качестве закуски или гарнира.
• Семечки можно сохранить для запекания!

Состав

• Тыква
• Оливковое масло
• Молотая гвоздика, корица, мускатный орех, коричневый сахар, морская соль

Как приготовить рецепт жареной тыквы — шаг за шагом

1. Нагрейте духовку до 400F.Большой металлической ложкой извлеките семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для запекания. Острым поварским ножом нарежьте тыкву толщиной в 2,5 см.

2. Положите тыквенные ломтики на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и натереть тыкву с двух сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекайте 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (отметьте на отметке 15 минут).

Жаркое из тыквы

Обжарка — это, вероятно, лучшее, что вы можете сделать со свежей тыквой, она усиливает аромат и придает тыкве мягкую кремообразную консистенцию, которая не будет полностью достигнута при приготовлении тыквы только на плите. А корица, гвоздика и мускатный орех так хорошо дополняют эту сливочно-сладкую тыкву!

Какой вид тыквы подходит для жарки?

Мне нравятся тыквы поменьше (к тому же их легче разрезать). Вы также можете использовать японскую тыкву или кабочу по тому же рецепту жареной тыквы.

Как нарезать тыкву

Лучше купить «Тыквенный пирог» — тыкву меньшего размера. Один тыквенный пирог должен накормить 6 человек.

Как всегда, будьте осторожны, разрезая круглую тыкву.Я кладу тыкву на кухонное полотенце, чтобы не поскользнуться.

Нарезать клиньями

Мне нравится немного очистить внутреннюю поверхность и избавиться от любых волокнистых частей тыквы (которые раньше цеплялись за семена).

Лучшие советы по рецепту жареной тыквы

• Чтобы разрезать жесткую кожицу тыквы, кончиком острого поварского ножа сначала проткните то место, где вы хотите разрезать.Это дает вам отправную точку для начала лезвия вашего ножа. Затем прижмите лезвие к этому месту и осторожно покачивайте взад и вперед. Не пытайтесь накачать его! Восковая поверхность тыквы может скользить по разделочной доске.
• Вы можете выбрать мускатную тыкву или другой вид тыквы для этого рецепта жареной тыквы , но очистите их.
• Используйте предварительно разогретую духовку.
• Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от толщины тыквы, поэтому отметьте отметку 15 минут.

Видео: рецепт жареной тыквы

Другие рецепты, вдохновленные тыквой

Вы пробовали рецепт жареной тыквы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

Рецепт жареной тыквы

Джейден

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорийность 87 ккал

• 1 маленькая тыква или 1/4 большой тыквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
• 2 чайные ложки морская соль

• Нагрейте духовку до 400F. Большой металлической ложкой извлеките семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для запекания. Острым поварским ножом нарежьте тыкву толщиной 2,5 см.

• Положите кусочки тыквы на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и натереть тыкву с двух сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекайте 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (отметьте на отметке 15 минут).

Калорийность: 87 ккал Углеводы: 6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1165 мг Сахар: 5 г Кальций: 10 мг

16 лучших тыквенных рецептов, включая тыквенный пирог, тыквенный суп и тыквенное карри

Тыквенный суп

Подавать в больших кружках с толстыми пальцами сырных тостов для макания.

---

Тыквенный торт

Этот сезонный тыквенный пирог с пикантной начинкой из мягкого сыра, усыпанный орехами и приправленный кленовым сиропом. Идеально подходит для угощения на Хэллоуин или кусочка «Ночи костра».

---

Тыквенный пирог

Лучший тыквенный пирог. Этот густой сливочный пуд создан для того, чтобы произвести впечатление. Он сделан из купленного теста, что делает его легким, но при этом особенным. Кленовый крем идет на бок. Приготовьте один из наших рецептов сладкого пирога для вашей следующей встречи, здесь много вдохновения….

---

Тыквенные маффины

Маффин со вкусом тыквенного пирога, покрытый сливочным сыром, может ли выпечка стать лучше? Маффины готовятся так быстро и просто, что они нравятся детям и взрослым. Больше рецептов кексов здесь …

---

Карри из тыквы

Это впечатляющее карри из креветок и тыквы может показаться сложным, но как только вы подготовите все ингредиенты, его можно будет приготовить довольно быстро. Подавать с вареным рисом басмати и посыпать карри хрустящим жареным луком-шалотом и обжаренными листьями карри или свежим кориандром. Попробуйте наши лучшие рецепты карри здесь …

---

Тыквенные ньокки

Амаретти может показаться странным дополнением к пикантному блюду, но в этом рецепте ньокки с кабачком (также можно использовать тыкву), амаретти и рукколу тонкий сладкий хруст действительно работает. Это вегетарианское блюдо, готовое всего за 30 минут — идеально подходит для обеда в середине недели.

---

Салат из жареной тыквы

Обратите внимание на этот вегетарианский салат из жареной тыквы и нута.Этот очень простой рецепт без глютена делает идеальный обед для всей семьи в середине недели. Кроме того, в нем мало калорий. Ознакомьтесь с нашими рецептами вегетарианских салатов здесь …

---

Тушеная капуста, тыква и бекон

Иногда обычная еда бывает высококалорийной. Не в этом восхитительном горшочке с тыквой, беконом и капустой, который содержит менее 250 калорий, но кажется намного большим. Подавайте с хрустящими тостами на закваске с маслом в середине недели.

---

Салат из капусты с обжаренной тыквой, гранатовой патокой и миндалем

В этом овощном салате можно использовать тыкву или мускатный орех.Это легко, готово за 35 минут и, что самое главное, содержит менее 300 калорий. С богатой гранатовой патокой, сладкой тыквой и хрустящим миндалем он настолько насыщен ароматом, что вы забудете о своей добродетели.

---

Пончики со специями из тыквы

Запеченные, а не обжаренные пончики с тыквенными специями и глазурью из соленого клена не только потрясающе выглядят, но и их легко приготовить. Для этого вам понадобятся формы для пончиков с 6 отверстиями. Мы использовали Wilton с сайта amazon.co.uk.

---

Жаркое из тыквы и фенхеля с грибами

Этот согревающий овощной рецепт идеально подходит для зимнего воскресенья.Обжарьте тыкву и фенхель вместе, затем добавьте обжаренные на сливочном масле грибы и сбрызните сливками из горчицы и эстрагона. Это блюдо может работать как основное вегетарианское блюдо или как гарнир с ростбифом или бараниной.

---

Рецепты из тыквенных семечек

Суп из кабачков с обжаренными тыквенными семечками

Приправьте свой суп из тыквенных орехов хрустящими поджаренными тыквенными семечками и кусочком сыра фета, добавленными для хорошей меры!

---

Масло из тыквенных семечек

Это идеальный веганский тостер на завтрак.Подавать с яблоком и семенами чиа для брекки, повышающего энергию. Добавьте финиковый нектар (можно купить в Sainsbury’s и Waitrose) для сладости или оставьте для пикантных тостов.

---

Мюсли пикантные

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы испечь соленую гранолу? Оцените этот супер простой рецепт со специями с семенами тмина, копченой паприкой и хрустящими тыквенными семечками. Мы подали наши со сливочной бурратой — идеально для легкого, но ароматного стартового рецепта. Попробуйте наши впечатляющие рецепты закусок. ..

---

Мисо-пюре из сладкого картофеля с тыквенными семечками

Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек. Его легко приготовить, вегетарианский и идеальный гарнир к вашему блюду.

---

Маффины с бананом и тыквенными семечками

Добавьте немного хрусткости в свой утренний кекс с нашим лучшим рецептом кексов из бананов и тыквенных семечек. Наполненные энергией, они — идеальный способ начать день. Здесь выпекаем партию маффинов с нашими идеями …

---

Грудки мюсли с моросящим йогуртом

Посмотрите этот рецепт наших супер-быстрых и простых кластеров мюсли. Из них можно перекусить утром или зарядить энергией.

Простые тыквенные маффины —

Спасибо, что поделились!

Осень уже в воздухе, и, конечно же, это означает катание на сенокосах, костры, горячий шоколад, S’mores и тыквы! Поскольку каждому нужно иметь в своем арсенале несколько супер простых рецептов, вам обязательно понравится этот рецепт простых тыквенных маффинов.

^{Чтобы помочь нам в ведении блогов, наш сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ссылке на нашем сайте, мы можем получить небольшой процент от этой продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас. Blessed Beyond Crazy является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.}

Я знаю, что уже рассказывала вам, что моя мама — заядлый садовник. Одна из многих вещей, которые она всегда сажает в своем саду, — это тыквы. На протяжении многих лет она сажала семена тыквы Коннектикут Филд специально для того, чтобы есть их цветы.

Жареные цветы тыквы

Вам действительно стоит прочитать этот пост о том, как приготовить жареные тыквенные цветы. Жареные цветы тыквы — такое вкусное угощение, что вся моя семья с нетерпением ждет их каждый год.

А теперь приступим к приготовлению простых тыквенных маффинов!

Очевидно, для этого рецепта требуется приготовленная тыква. Консервированная тыква отлично подходит, однако вы также можете приготовить собственное тыквенное пюре. Просто очистите небольшую тыкву и разрежьте мясистую часть на кусочки.

Положите кусочки тыквы и 1 чайную ложку морской соли в кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой. Отварите тыкву до готовности.

Поместите тыкву в ситечко и дайте тыкве стечь в течение не менее 20–30 минут (убедитесь, что она хорошо слита), затем разбейте ее вилкой или используйте кухонный комбайн, чтобы размять ее.Теперь у вас есть домашнее пюре из тыквы.

Приготовить простые тыквенные маффины без глютена очень просто. Это означает, что они не из вашей семьи без глютена и / или друзья не чувствуют себя обделенными.

Простые тыквенные маффины

---

По материалам Поваренной книги маффинов «Деревенская кухня»

Можно получить от 9 до 10 маффинов обычного размера.

Вкусный и простой рецепт тыквенных маффинов.

10 мин Время приготовления

22 мин Время приготовления

32 мин Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1/3 стакана размягченного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 яйца
• 1/4 стакана молока
• 3/4 стакана вареной тыквы
• 1 1/2 стакана муки (опция GF : используйте смесь муки без глютена + 3/4 чайной ложки ксантановой камеди, если мука GF уже не содержит загуститель)
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя (вариант GF: используйте разрыхлитель без глютена)
• 1/2 чайной ложки пищевой соды (GF Вариант: используйте пищевую соду без глютена)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чашки сахара

Инструкции

1. В миске сливочное масло , коричневый сахар, яйца, молоко и тыква.
2. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.
3. Смешайте сухие ингредиенты с тыквенной смесью.
4. Выложите ложку в хорошо смазанные маслом чашки для маффинов, заполненные на три четверти, посыпав 1 чайной ложкой сахара.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 400 градусов F в течение 20–25 минут или до золотистого цвета.
6. Вынуть из духовки, остудить 5 минут.
7. Снимите со сковороды, подавайте горячим.

Примечания

Не стесняйтесь добавить больше корицы, мускатного ореха и щепотку гвоздики, если вы предпочитаете, чтобы ваши кексы были более пряными.

7.8.1.2

132

https://blessedbeyondcrazy.com/simple-pumpkin-muffins/

www.blessedbeyondcrazy.com

Поскольку этот рецепт невероятно прост, его легко подбодрить, если вам так хочется. Я люблю, конечно, посыпать свой сахар сахаром. Это дает намек на сладость. Кроме того, сахарный песок улавливает световые блики, из-за чего кексы немного блестят.

Также следует рассмотреть изюм или крейсины, измельченные орехи пекан или грецкие орехи, семена подсолнечника или тыквы и, возможно, щепотку душистого перца.

Я признаю, что люблю тыкву, и мне не стыдно об этом сказать. Если вы мне не верите, ознакомьтесь с рецептами ниже.

Счастливой осени!

Линда

Заявление об ограничении ответственности: Формулировки и политика производителя в отношении безглютеновых продуктов могут измениться в любое время. Пожалуйста, прочтите этикетки продуктов самостоятельно и свяжитесь с производителем с вопросами или проблемами. Большинство компаний всегда готовы ответить на ваши вопросы.

Еще больше отличных рецептов:

Спасибо, что поделились!

Связанные

Как приготовить тыквенное пюре

Этой осенью откажитесь от консервированной тыквы и узнайте, как приготовить тыквенное пюре дома из свежей тыквы (или тыквы)! Это вкусно, легко и весело готовить.

Есть множество веских причин знать, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях, даже если вы можете найти его в банке.

Зачем делать домашнее пюре из тыквы?

1. Вы живете в стране, где тыквенное пюре не продается в жестяных банках, но вы все равно хотите попробовать все вкусные рецепты осенней тыквы, которые можно найти в Интернете и Instagram.
2. Вы переусердствовали на фермерском рынке, потому что тыква была такой милой и падающей, и вы даже не подозревали, что у вас будет по крайней мере 20 фунтов / 9 кг тыквы, чтобы иметь дело.(на фото ниже)
3. У вас есть все ингредиенты для приготовления этого супа (ура !!), и теперь у вас осталось много тыквы.
4. Потому что иногда просто весело приготовить что-нибудь с нуля, например домашний хумус или тесто для пиццы, хотя в магазине есть совершенно хорошие версии.

Итак, приступим, выпекаем!

Как приготовить тыквенное пюре

Сначала выньте семена и запекайте тыкву на противне, пока вилка не станет мягкой.

После охлаждения снимите мякоть с кожицы и пропустите ее через кухонный комбайн, пока она не станет гладкой.

В зависимости от сорта тыквы, которую вы используете, консистенция вашего пюре может быть более водянистой, чем консистенция консервированного пюре. Если вы готовите тыквенный пирог, вы можете процедить лишнюю жидкость, оставив ее в миске в ситечке (или марле) на 30 минут.

Примечание. Текстура зависит от типа тыквы или тыквы.

Как использовать тыквенное пюре

После того, как вы приготовили пюре, есть множество способов его использовать! Вот несколько идей для начала:

Храните остатки в холодильнике на потом. Также их можно хранить в морозильной камере до месяца!

Если вы любили делать тыквенное пюре….

Сделайте больше овощей, таких как жареные кабачки, запеченный сладкий картофель, легкая лапша из цукини или рис с цветной капустой!

Домашнее тыквенное пюре

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Узнайте, как приготовить вкусное тыквенное пюре дома! Добавьте его в овсянку или ризотто или используйте во всех рецептах осенней выпечки.

• 1 тыква или большая тыква (сахарный пирог из тыквы, ореха, лютика или кабоча)
• Избегайте больших тыкв для вырезания на Хэллоуин, потому что их мякоть слишком волокнистая для мягкого пюре.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой. Разрежьте тыкву пополам, выньте семена и положите разрезанной стороной вниз на противень.

• Жарить от 40 до 60 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой и вилка не войдет внутрь.Дать остыть примерно 1 час. Руками очистите мякоть от кожи и поместите в кухонный комбайн. Сделайте пюре до однородной консистенции, дайте кухонному комбайну поработать около минуты, останавливаясь, чтобы соскрести края по мере необходимости. Если ваше пюре более водянистое, чем консистенция тыквенных консервов, процедите лишнюю жидкость, оставив ее на 30 минут в сите с мелкими ячейками (или марли) над миской.

• Охладите до использования.

Не только для резьбы по дереву: повара рассказывают о 12 самых вкусных способах приготовления тыквы | Тыква

Статистика пищевых отходов на Хеллоуин достаточно устрашающая. Ожидается, что в этом году более 8 миллионов тыкв будут отправлены в мусорное ведро, согласно исследованиям, проведенным производителем кубиков Knorr и благотворительной организацией по переработке пищевых отходов Hubbub. Это более 18 000 тонн съедобного мяса. Большинство из нас даже не считает тыкву едой.

Это недоразумение усугубляется тем, что вырезанные из тыкв время от времени помечаются как «только для декоративных целей». Но это меняется: например, Tesco, Sainsbury’s и Waitrose не используют такую ​​маркировку; все их резные тыквы съедобны.

Выдолбить этих тонкостенных, но крепких монстров, выбросить самые твердые волокнистые частицы, отделить семена и создать что-то вкусное из водянистой мякоти может оказаться непростой задачей. Но из самой неперспективной тыквы можно приготовить вкусную еду. Вот несколько идей от поваров, пекарей и кулинаров.

Пирог для пикника с тыквой и шалфеем

Влажная мякоть больших тыкв подходит для начинки для пирогов. Обжарьте кусочки чеснока с большим количеством чеснока до тех пор, пока они не станут карамелизированными, и добавьте их в заправку из шалфея, цедры лимона и масла.Выложите в форму для хлеба песочное тесто (дома я использую полностью сливочное масло Jus-Rol) и упакуйте смесь. После приготовления — 45 минут при 210 ° C (вентилятор 190 ° C) / 410 ° F / газовая отметка 7 — начинка все равно будет сочной. и идеальная выпечка — и вы получите мозаичный эффект заправки и ее ароматов, пронизывающих куски и прямо через пирог.
Калум Франклин, шеф-повар, Holborn Dining Rooms, Лондон

Тыквенные тортелли

Хэллоуинские тыквы могут быть водянистыми, поэтому после того, как вы приготовили мякоть, повесьте ее на дуршлаг на ночь, чтобы избавиться от как можно большего количества жидкости. насколько возможно.Вам нужен насыщенный аромат. Эти тортелли происходят из Ломбардии, и они в основном представляют собой тыкву, смешанную с мостардой (горчичное масло и фруктовое варенье) и пармезаном, добавленную в пасту и поданную с маслом шалфея. Это не точно измерено; это по вкусу. Если хотите, сделайте пюре из смеси. Я бы порекомендовал приготовить для этого свежую пасту. Раскатайте его тонко в одну длинную полоску, выложите смесь из тыкв, сложите, запечатайте, разрежьте — я использую квадратную форму — и у вас есть прекрасные тортелли.
Анджела Хартнетт, владелец шеф-повара, Мурано, Лондон

Тыквенная закваска

Когда вы добавляете жареную жидкую тыкву в закваску (200 г на 1 кг муки; немного убавьте воду), вы получите великолепный хлеб.Он придает натуральный землистый вкус, а также делает мякиш заметно мягче. И у вас получится более хрустящая корочка. Удалив волокнистый материал вокруг семян, осторожно высушите их в низкой духовке и обжарьте с солью и оливковым маслом — вы также можете положить их в хлеб. При добавлении семян важно знать, что они высасывают влагу из хлеба. Сразу после обжарки налейте немного воды на семена, и они впитают ее. Вы получите полностью обжаренный вкус, но без сухих семян.
Эйдан Монкс, владелец-пекарь, Lovingly Artisan, Камбрия

Тыквенное варенье

С технической точки зрения, тыква — это фрукт, поскольку она содержит семена, так почему бы не относиться к ней как к одному? Мякоть мелко нарезать, добавить немного воды и горсть коричневого сахара и дать ей пузыриться, пока она не станет мякотной. Взбейте с помощью ручного блендера, снова поставьте на плиту и готовьте, пока он не станет густым и не начнет плеваться. Дайте остыть и загустеть, и готово: тыквенное варенье. Он сладкий, поэтому налейте его на темную ржаную закваску.Ему нужна эта горечь.
Эндрю Дарг, шеф-повар, Vanilla Black, Лондон

Тушеная фасоль и тыква

Locro de zapallo — это классическое перуанское, родом из Анд, блюдо, которое обычно подается с белым рисом. Быстрый и простой вариант: обжарить нарезанный лук, чеснок и красный перец чили в оливковом масле, добавить тыкву (250 г на человека, примерно нарезанную кубиками) и овощной бульон и варить, пока тыква не развалится, но некоторые кусочки останутся. В завершение добавьте приготовленные бобы, тонны нарезанной петрушки и немного тмина.Это должно быть ярко-оранжевое, чесночное, густое, неаккуратное рагу, свежее с петрушкой. Это веганский вариант, но, если хотите, добавьте сливки и измельченную фету.
Мартин Моралес, шеф-повар, рестораны Ceviche, Лондон

Arnadí de calabaza

В идеале для этого вкусного и простого валенсийского десерта лучше выбрать более сладкую тыкву меньшего размера. Накройте тыкву фольгой и запекайте около часа при 190 ° C (вентилятор 170 ° C) / отметка газа 5. Выдавите через сито как можно больше воды и затем разомните до однородного состояния.Чтобы приготовить четыре порции, смешайте 400 г тыквы с 50 г молотого миндаля, 60 г сахара, одним яичным желтком, половиной чайной ложки корицы и цедрой лимона. Выложите его в отдельные формочки, сверху положите бланшированный миндаль и мед и запекайте до золотистого цвета. Мы подаем его с домашним мороженым туррон.
Джо Райт, владелец шеф-повара, Porta, Честер

Похлебка из сладкой кукурузы и тыквы

Легкое веганское объятие в миске на осень. Обжарьте лук, измельченный чеснок и обугленную кукурузу с четырьмя столовыми ложками оливкового масла.Добавьте столовую ложку простой или безглютеновой муки, а затем кубики тыквы — вы можете использовать любую, от волокнистой муки Хэллоуина до нашей любимой желудевой тыквы. Затем, медленно добавляя овощной бульон, готовьте, пока он не станет мягким. В завершение добавьте приправы, мелко нарезанную петрушку и жареные тыквенные семечки.
Саманта Эванс, шеф-повар, Hang Fire Southern Kitchen, Барри, Уэльс

Chana chaat

Жареные тыквенные семечки — держите их в движении на сковороде, чтобы они не пригорели — отлично подходят для авантюрных салатов .Они особенно хорошо подходят в качестве орехового дополнения к кисло-сладким свежим фруктам. Один из моих любимых — наш взгляд на чана чаат. Здесь поджаренные тыквенные семечки, кус-кус, нут, изюм, немного свежих семян томата и граната, перемешанные вместе, приправленные и сбрызнутые кориандрово-мятой, приготовленные из свежего кориандра, поджаренных семян кориандра, мяты, сахара, маринованного перца чили, семян подсолнечника , куркума и сок лайма.
Nav Эд Насир, шеф-повар Dishoom

Красный соус пипиан

В этом доиспанском мексиканском рецепте используются тыквенные семечки, красные из обугленных помидоров и сушеного чили гуахильо.Жарьте 800 г помидоров, 500 г лука и очищенный чеснок, периодически переворачивая. Поджарьте 25 г перца чили примерно 30 секунд, затем размягчите их в кипящей воде. В блендере измельчите все ингредиенты и 380 г обжаренных тыквенных семечек до однородной массы. Пропустить сальсу через сито, приправить и подавать с жареной курицей или тыквой. Это пряный поцелуй, но не всепоглощающий.
Марта Ортис, шеф-повар, Элла Канта, Лондон

Панна котта со специями из тыквы

Это мой вариант латте со специями из тыквы.Чтобы приготовить шесть штук, положите половину столовой ложки кофейных гранул в 300 мл молока — гранулы лучше всего подойдут для получения правильного вкуса кофе — и нагрейте до готовности. Затем добавьте 360 мл приготовленного тыквенного пюре, 420 мл двойных сливок, 120 мл сахарной пудры и чайную ложку корицы, перемешайте и доведите почти до кипения. Выключите огонь и добавьте три листа заранее замоченного желатина из бронзовых листьев. Тщательно взбить и процедить. Вылить в формы и дать настояться шесть часов.
Роберта Холл, владелец шеф-повара, Little Chartroom, Эдинбург

Веллингтон из тыквы и чечевицы

Теплая, сытная сердцевина веганского жареного.Извлекли семена и излишки внутренностей, нарежьте съедобную сердцевину тыквы кубиками по 2 см и запекайте при 210 ° C (190 вентилятор) / 410 ° F / газ, отметка 7 с маслом и чесноком в течение 35 минут. Тем временем тушите чечевицу в воде с нарезанным кубиками луком, лавровым листом и тимьяном. Из слоеного теста Jus-Rol раскатайте длинный прямоугольник. Оставив место с одного края, чтобы его перевернуть, добавьте вдоль по длине тыкву, осушенную смесь чечевицы и лука, за исключением лавровых листьев и тимьяна. Смажьте уплотнение соевым молоком, переверните его, почистите снаружи, посолите и запекайте на жиронепроницаемой бумаге до золотистого цвета, около 30 минут.