Быстрое тесто для пиццы, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сметана
100 г
Майонез
100 г
Яйцо куриное
2 штуки
Пшеничная мука
1 стакан
Копченая колбаса
2 штуки
Шампиньоны
2 штуки
Помидоры
1 штука
Свиное филе
100 г
Сыр
100 г
Томатилло
30 г
Орегано
2 г
Чеснок
1 г
Соль
2 г
Молотый красный перец
1 г
Сливочное масло
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
eda.ru
Домашняя пицца – Рецепты домашней пиццы. Тесто для пиццы. Начинки для пиццы
Несмотря на то, что пицца является традиционным итальянским блюдом, она успела прочно войти в меню россиян. Сегодня без пиццы сложно представить сытный завтрак, молодежную вечеринку, быстрый перекус, пикник на природе или дружеские посиделки в большой компании. Если изначально пицца считалась едой для бедняков, то на сегодняшний день это блюдо, которое с одинаковым удовольствием едят как обычные домохозяйки, так и миллионеры.
Домашняя пицца. Рецепты с фото
Можно заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца, приготовленная своими руками. Классическая итальянская пицца имеет тонкую корочку и сочную начинку. К основным составляющим этого блюда можно отнести томатный соус и сыр, а остальные компоненты – грибы, мясо, ветчина или морепродукты – добавляются по желанию.
Чтобы полученный результат не омрачил ваши ожидания, следует помнить основные правила приготовления подлинной итальянской пиццы. Тесто для пиццы следует подготовить заблаговременно, чтобы оно успело хорошо подняться. Более длительное время брожения помогает тесту увеличиться в объеме, а также делает его вкус слаще. К замешиванию теста не стоит относиться с фанатизмом: это нужно делать только до тех пор, пока оно не достигнет требуемой консистенции – перестанет быть липким и будет хорошо растягиваться. Чрезмерное замешивание теста может привести к тому, что готовая пицца будет очень хрупкой.
Перед раскатыванием теста дайте ему постоять в теплом месте, чтобы тесто стало мягким и податливым. Некоторые профессионалы считают, что основа для пиццы должна быть частично приготовлена заранее. В данном случае необходимо слегка запечь раскатанное тесто в духовке, после чего выложить на него начинку и довести до готовности. Это делается для того, чтобы избежать переваривания начинки и подгорания сыра, так как тесто готовится значительно дольше.
Чтобы получить идеальную хрустящую корочку, лучше всего использовать хлебопекарную муку с высоким содержанием белка. Если ваша цель – пицца с мягким пышным основанием, вам нужно добавить больше воды в тесто или использовать меньше муки. Более влажное тесто позволит получить более мягкую корочку. В данном случае лучше использовать муку с низким содержанием белка.
Избегайте использования дорогих ингредиентов – всегда берите для начинки легкодоступные продукты, такие как ветчина, фарш, сосиски, грибы, овощи и т.д. Для большей экономии используйте ингредиенты, которые уже есть у вас в холодильнике, например, колбасу, оставшуюся после завтрака. Ингредиенты для начинки обязательно должны быть свежими. Помните, что консервированные и влажные продукты имеют тенденцию делать пиццу сырой. Чтобы этого не произошло, старайтесь удалять из таких продуктов лишнюю воду.
Никогда не скупитесь на соус, так как он определяет итоговый вкус пиццы и помогает сделать начинку более сочной. Соус, приготовленный из томатной пасты, которая практически всегда под рукой – это, бесспорно, очень быстро и удобно, но не поленитесь приготовить соус из свежих помидоров и специй, который действительно может обогатить вкус пиццы. Если у вас есть сыр Моцарелла хорошего качества, не «хороните» его под другими ингредиентами, а разместите сверху. Помните, что не каждая начинка подходит для теста разной толщины. Так, тонкое хрустящее тесто лучше всего подходит для мясных и овощных начинок, в то время как для приготовления пиццы с начинкой из нескольких сортов сыра лучше использовать пышное тесто, которое будет хорошо поддерживать растопленную сырную массу.
Если вы любите сочную пиццу, можете добавить немного измельченного лука в начинку. Пицца должна подаваться к столу сразу же, как только она была приготовлена, пока сыр не застыл. Охлажденную пиццу можно согреть в духовке или микроволновке, но лучше всего подавать свежеприготовленную пиццу, так как ничто не сравнится с ароматом свежей выпечки. Время от времени наблюдайте за запекающейся в духовке пиццей, особенно к концу времени приготовления. Она может быстро перейти от состояния полуготовности к состоянию пережаренности в эти последние несколько минут.
Разрезание пиццы плохим ножом может разрушить начинку и сделать закуску непривлекательной, ухудшив впечатление о пицце. В данном случае лучше всего разрезать пиццу специальными острыми ножницами, как только вы достали ее из духовки. С этим делом лучше не медлить, так как по мере остывания пиццы тесто будет твердеть и его будет сложнее разрезать. Благодаря нарезанию ножницами сыр останется на своем месте, а начинка не развалится.
Секрет вкусной пиццы, приготовленной в домашних условиях, также заключается и в напитках, которые вы подаете к этой закуске. Помните, что чрезмерно сладкие, кофейные и газированные напитки могут перебить вкус пиццы. Наилучшими вариантами в данном случае станут зеленый чай, минеральная вода, томатный или апельсиновый сок, сухие вина и пиво. Соблюдая все эти простые советы, будьте уверены, что все ваши кулинарные усилия окажутся не напрасными и будут вознаграждены комплиментами и восхищением со стороны близких и гостей.
Рецепт дрожжевого теста для пиццы требует активных сухих дрожжей. Убедитесь, что дрожжи свежие и срок годности на упаковке не истек. Вы можете использовать для приготовления теста муку общего назначения, но специальная мука для хлеба содержит больше клейковины, чем обычная мука, что позволяет сделать корочку пиццы хрустящей.
Приготовление: Насыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут для растворения. Добавить муку, соль, сахар и масло. Замесить эластичное тесто руками или при помощи миксера с насадкой для теста. Если тесто кажется вам чрезмерно липким, добавьте больше муки.
Смазать тесто маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте до тех пор, пока оно не удвоится в размере. Обычно это занимает 1-1,5 часа. Вы можете оставить тесто на большее количество времени – это только улучшит вкус пиццы. В качестве альтернативы вы можете нагреть духовку до 65 градусов, выключить ее и поместить миску с тестом в нагретый духовой шкаф, дав тесту подняться.
Приготовление теста для пиццы традиционным способом с использованием дрожжей занимает некоторое время, в течение которого тесто должно увеличиться в объеме. Бездрожжевое тесто для пиццы отлично подойдет в том случае, когда у вас совершенно нет времени ждать, чтобы тесто поднялось. Такое тесто готовится весьма просто, а домашняя пицца на его основе получается невероятно вкусной.
Приготовление:
В большой миске смешать все ингредиенты до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски. Выложить тесто на смазанный маслом противень и сформировать толстые края, которые будут держать начинку. Добавить начинку и запекать пиццу при 220 градусах около 15 минут.
Ключом к отличной пицце, конечно же, является вкусное тесто. В то время как некоторые предпочитают мягкую пышную основу, не меньшее количество людей обожают тонкую хрустящую корочку. Тонкое тесто для пиццы означает, что ему не требуется дополнительное время для увеличения в объеме, поэтому оно готовится буквально за несколько минут. Тесто, приготовленное по рецепту, указанному ниже, имеет хрустящую корочку, но при этом достаточно пластичное.
Приготовление:
Растворить дрожжи в воде. Добавить муку, соль, итальянские травы и перемешать. Выложить тесто на стол и вымешивать гладкое эластичное тесто около 5 минут. Если тесто сильно прилипает к рукам и столешнице, как жевательная резинка, добавьте дополнительное количество муки – по 1 столовой ложке за раз. Положите тесто в миску и накройте чистым кухонным полотенцем, пока готовите начинку.
Когда все будет готово, разделить тесто на две части и сформировать из каждой части большой диск. Тесто должно иметь толщину не более 6 мм. Для получения очень тонкой основы тесто необходимо раскатать скалкой. Если тесто начинает сжиматься обратно, оставьте его на 5 минут, а затем продолжите раскатывать.
Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать при температуре 220 градусов в течение 4-5 минут. Извлечь тесто из духовки, выложить начинку и запекать еще 6-8 минут.
Пицца с колбасой, сыром и томатами – классический рецепт, знакомый многим. Если у вас практически ничего нет под рукой, кроме куска колбасы, томатов и сыра, этот рецепт станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой. Используя этот рецепт в качестве основы, вы можете создать свою собственную версию этого замечательного угощения, если добавите в начинку шампиньоны, маслины, сладкий перец или кукурузу.
Пицца с колбасой, сыром и помидорами
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
1 чайная ложка сахара,
0,5 чайной ложки соли,
1 столовая ложка растительного масла,
1 стакан теплой воды.
Для начинки:
5-7 помидоров,
200 г сыра ,
200 г колбасы.
Приготовление:
Замесить тесто, размешав теплую воду с маслом, сахаром, солью и дрожжами и добавив в конце муку. Из полученного теста сформировать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. Когда тесто увеличится в размерах, разделить его на две части – у вас получится две основы для пиццы диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить его на противень.
Два помидора нарезать ломтиками, а остальные измельчить ножом или при помощи блендера. Если добавить немного острого перца или аджики, томатный соус получится более пикантным. Смазать полученным соусом тесто.
Натертый сыр разделить на две части. Одной частью сыра посыпать основу с томатным соусом. Выложить нарезанную ломтиками колбасу и кусочки помидоров. Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.
Редко можно встретить человека, который откажется от домашней пиццы, ведь домашняя пицца – это всегда вкусное и каждый раз оригинальное угощение, начинку в котором можно постоянно варьировать в зависимости от предпочтений и содержимого холодильника. Предлагаем вам приготовить сочную пиццу с куриной начинкой.
Пицца с курицей, помидорами и кетчупом
Ингредиенты:
Для теста:
2,5-3 стакана муки,
1 стакан теплой воды,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
50 мл растительного масла,
1 чайная ложка сахара,
0,5 чайной ложки соли.
Для начинки:
200 г отварного куриного филе,
2 помидора,
1 болгарский перец,
1 луковица,
150 г сыра,
2 столовые ложки кетчупа,
зелень по вкусу.
Приготовление:
Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром и солью. Хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, количество которой зависит от ее качества и сорта. Замесить мягкое дрожжевое тесто. Оставить тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Раскатать тесто тонким слоем, толщина которого не должна превышать 3-4 мм. Смазать поверхность теста кетчупом при помощи ложки или руками. Выложить нарезанную тонкими полосками курицу, нарезанный кольцами лук, измельченный сладкий перец и помидоры, нарезанные кружочками или кубиками. Посыпать сверху тертым сыром.
Запекать пиццу в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Правильная пицца представляет собой идеальное сочетание теста и начинки. Рецепт пиццы с грибами и томатным соусом – как раз тот самый случай. Эта пицца имеет тонкую хрустящую корочку, нужное количество грибов и отличную комбинацию специй – все эти компоненты превращают обычную закуску в восхитительную итальянскую пиццу, заслуживающую комплиментов. Стоит отметить, что ни один покупной томатный соус не сможет сравниться с домашним соусом, приготовленным своими руками. Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту, и вы будете в восторге.
Приготовление:
В большой миске смешать муку, соль и сахар. Растворенные в воде дрожжи добавить к муке вместе с маслом и перемешать. Замешенное вручную тесто накрыть полотенцем и оставить на 1 час для увеличения в объеме.
Тем временем заняться томатным соусом. У ошпаренных томатов удалить кожицу. Протереть овощи через мелкое сито, пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера. Обжарить измельченный чеснок в масле в течение нескольких секунд, а затем размешать с паприкой и протертыми помидорами. Добавить сахар, специи, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Разделить тесто на 2 части. Сформировать из каждой части шар, а затем раскатать в круг около 30 см в диаметре. Выложить тесто на смазанный маслом противень и смазать томатным соусом. Выложить нарезанные грибы, нарезанные маслины и кукурузные зерна. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в течение 15-20 минут.
Как видите, домашняя пицца – это не так уж сложно. Если следовать нашим простым советам и использовать только свежие ингредиенты, ваша домашняя пицца обязательно станет настоящим кулинарным хитом. Экспериментируйте!
Светлана Попова
kedem.ru
слоеное, дрожжевое или бездрожжевое, и с какого же делать, когда нужно брать тонкое или толстое, как использовать в рецептах?
Немного истории…
С незапамятных времен люди научились делать муку, растирая зерна между пары камней, вроде мельничного жернова. Затем смешивали с водой, и из полученной клейкой массы пекли лепешки на горячих камнях. Прообразом многих блюд была та самая лепешка на камнях. И в каждой стране есть свои известные, исторически характерные блюда на основе лепешки. Например, в России есть блины, в Финляндии и на севере России – калитки (открытые пирожки с начинкой), у народов Кавказа – лаваш, на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока – пита. Одним из гастрономических символов Италии, наряду со спагетти, сырами и пармской ветчиной, тосканскими винами и оливковым маслом, является пицца.
Время шло, и в тесто добавлялись все новые продукты. И теперь уже невозможно перечислить все многообразие рецептов различных видов теста. Самыми распространенными видами теста стали:
дрожжевое,
пресное,
слоеное,
бисквитное,
песочное,
сдобное.
На роль изобретателей пиццы претендуют многие народы: греки и римляне, этруски и финикийцы. Но, по мнению многих специалистов в гастрономии пальма первенства в создании пиццы остается все-таки за Италией. Сегодня это блюдо получило широкое распространение далеко за пределами средиземноморской страны благодаря легкости и вариативности приготовления, в том числе и в домашних условиях можно легко приготовить вкусное тесто для сытного и вкусного блюда – пиццы, и накормить им всю семью. Кроме того, с начинкой можно экспериментировать бесконечно, смешивая всевозможные продукты. Это же касается и основы для пиццы – теста.
С какого делать: слоенного, дрожжевого или без дрожжевого, и использовать тонкое или толстое?
Пицца будет вкусной с любой начинкой, если правильно приготовить тесто. Именно тесто отличает пиццу от открытого пирога с начинкой. В Италии специально обучаются профессии пиццайоло. Они должны уметь распознавать нюансы вкусов и иметь хорошее обоняние, ловкие руки и хороший глазомер.
Тесто для пиццы, приготовленное профессионалом, должно быть пластичным, воздушным, но в то же время тонким. Классическое дрожжевое тесто вряд ли подойдет для приготовления пиццы. В классический состав теста для пиццы входят мука, вода, дрожжи и оливковое масло. Но не мука высшего сорта, а из сортов пшеницы с высоким содержанием клетчатки. Такое тесто является хорошей основой и в сочетании с начинками имеет наилучшие вкусовые ощущения.
По правилам пицца должна выпекаться в течение 3-4 минут. За этот период витамины, входящие в состав начинки и теста, не успевают разрушиться. А благодаря достаточно высокой температуре хорошо прогретой печи блюдо покрывается аппетитной хрустящей ароматной корочкой.
Также можно сделать пиццу как на слоеном бездрожжевом тесте, так и просто на кефире. Тесто будет вкусным лишь при соблюдении определенных правил. Каждый его вид готовится при определенной температуре воды. Например, на дрожжах – при теплой, пресное – комнатной, слоеное и сдобное – при прохладной.
В любом случае основа из теста должна быть достаточно тонкой, эластичной и иметь умеренно пористую структуру.
Пористость в дрожжевом тесте достигается за счет дрожжей – вида грибов, которые, питаясь сахарами, размножаются, выделяют углекислый газ. Образующийся углекислый газ формирует поры в запекшейся структуре основы для пиццы.
В случае с бездрожжевым тестом разрыхления можно добиться химически или механически. В первом случае углекислый аммоний (в простонародье «сода пищевая») вступает в реакцию с кислотами, находящимися в тесте, в результате чего и образуются пузырьки углекислого газа. Причем скорость реакции значительно увеличивается при повышенных температурах, то есть при выпечке.
В случае со слоеным тестом эффект разрыхления достигается механически – когда раскатанные в тесте тончайшие пласты масла при высоких температурах расслаивают тесто.
Сколько теста нужно брать?
Также все виды теста имеют разную калорийность. В расчете на 100 г продукта калорийность составляет:
слоеного дрожжевого теста 360-365 ккал;
дрожжевого теста на воде около 270 ккал;
бездрожжевого теста от 329 до 337 ккал.
Тесто на дрожжах не так калорийно за счет меньшего объема добавляемого масла, нежели в тесте без дрожжей. Но срок годности продукта с дрожжами мал из-за процесса брожения. Полуфабрикаты без дрожжей хранятся значительно дольше, и их можно держать в морозильной камере.
По времени на процесс выпекания слоеного бездрожжевого теста потребуется от 20-30 минут в мелких изделиях до 30-60 в крупных (до 1200 г) изделиях при температуре от 210 до 250 градусов.
В случае со слоеным дрожжевым тестом при температуре от 230 до 260 градусов потребуется от 10 до 25 минут в зависимости от веса изделия.
Если тесто приобретается в магазине, необходимо обратить внимание на хранение продукта в морозильной камере с температурным режимом не выше -18°С. Упаковка должна быть герметичной, тесто в ней твердым и не деформированным, без темных пятен, пузырей и сколов, а шероховатая поверхность теста иметь светло-желтый цвет.
Наконец о вкусняшках – самый лучший рецепт!
Слоеное тесто, изготовленное из качественных продуктов, имеет нейтральный вкус, эластичное и податливое для приготовления. Оно прекрасно сочетается с овощными, мясными, рыбными и сладкими начинками. Но калорийность слоеного теста достаточно высока и имеет высокий гликемический индекс. Следовательно, противопоказано диабетикам и страдающим от нарушения обмена веществ людям. Поэтому напоследок рецепт теста для пиццы на кефире или нежирной сметане. Основа получится нежной, с хрустящей корочкой.
Способ приготовления:
Взбить 2 охлажденных яйца с четвертью чайной ложки соли.
В другую чашу влить 1 стакан кефира или нежирной сметаны комнатной температуры. Погасить небольшим количеством уксуса четверть чайной ложки соды, смешать с кефиром.
Туда же влить взбитые яйца. Тщательно размешать.
Аккуратно добавить частями 1,5 стакана муки. Замесить тесто руками или ложкой.
Добавить 40 г оливкового масла и размешать до получения консистенции густой сметаны.
Полученную однородную массу выложить на смазанный растительным маслом противень.
Духовка к этому моменту должна быть хорошо разогрета. Если противень большой и слой теста тонкий, выпекать основу для пиццы 10–15 минут при температуре около 200 градусов. Иначе время выпекания основы увеличить до 20–25 минут.
На уже пропеченную основу выложить начинку, сверху присыпав тертым сыром и продолжать запекать до готовности. Приятного аппетита!
pizzarini.info
Рецепт тонкого теста для пиццы: как приготовить вкусную основу
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Вкусная пицца – всегда удачный вариант блюда для застолья, особенно в ситуации, когда гости на пороге. Важно, чтобы тесто было тонким, при этом мягким, как в итальянских пиццериях. Идеальный рецепт тонкого теста для пиццы состоит из минимального количества ингредиентов, корж готовится за считаные минуты, а начинка может быть самая разнообразная.
Статьи по теме
Бездрожжевой рецепт с молоком
Время: 15 минут.
Количество порций: 10.
Сложность: легкая.
Быстрый рецепт тонкой пиццы, который готовится всего за 15 минут. Для приготовления традиционно используется оливковое масло.
Ингредиенты:
мука – 700 г;
молоко – 200 мл;
оливковое масло – 40 мл;
соль – крупная щепотка.
Способ приготовления:
Сделайте горку из муки, вмешайте оливковое масло.
Смешайте молоко с солью, постепенно введите в муку.
Замесите однородное эластичное тесто, оно должно быть мягким, не липнуть к рукам.
Сформируйте тонкую основу для пиццы, сверху выложите начинку.
Тонкое тесто для пиццы на сухих дрожжах
Время: 2 часа.
Количество порций: 8.
Сложность: средняя.
Небольшое количество сухих дрожжей в тесте обеспечит минимальный подъем, при этом корж будет мягким, легко откусываться и резаться ножом. Растворять дрожжи лучше в теплой воде.
Ингредиенты:
мука – 400 г;
вода – 200 мл;
оливковое масло – 60 мл;
сахар – 10 г;
соль – 5 г;
сухие дрожжи – 5 г.
Способ приготовления:
Для начала поставьте опару: на дно небольшой миски налейте теплую воду, добавьте сахар, соль, дрожжи и одну столовую ложку муки.
Через 10-15 минут дрожжи должны забродить, появится характерная пена.
В миску большего размера пересыпьте оставшуюся муку, добавьте соль, оливковое масло, влейте опару и замесите тесто.
Сформируйте шар, смажьте его маслом, оберните в пищевую пленку и поставьте в теплое место на час либо пока он не увеличится в три раза, после можно приступать к формированию тонкой пиццы.
Выпекать корж рекомендовано при 250°C.
На кефире
Время: 2 часа.
Количество порций: 8.
Сложность: средняя.
От жирности кефира зависит плотность коржа. Чем выше жирность, тем тесто будет плотнее. По данному рецепту используется легкий кисломолочный продукт с массовой долей жира всего 1%.
Ингредиенты:
мука – 500 г;
кефир – 240 мл;
сливочное масло – 100 г;
разрыхлитель – 5 г;
соль – щепотка.
Способ приготовления:
Просейте муку через мелкое сито.
Холодное масло нарежьте острым ножом на кубики, дайте немного оттаять при комнатной температуре.
Отправьте масло к муке, перемешайте компоненты с помощью миксера.
Кефир смешайте с солью и разрыхлителем.
Перелейте кефирную смесь в муку с маслом, начните ложкой месить тесто.
Переложите заготовку на стол, присыпанный мукой, хорошо вымесите тесто, оно должно быть тугим и эластичным.
Сформируйте шар, верните в миску, накройте кухонным полотенцем, уберите на полку холодильника на час, охлажденное тесто будет лучше раскатываться.
После снова переложите заготовку на стол с мукой, раскатайте пласт, по желанию обмажьте его желтком и выложите начинку для тонкой пиццы.
Рецепт как в пиццерии
Время: 30 минут.
Количество порций: 6.
Сложность: легкая.
Простой рецепт теста для тонкой пиццы не займет много времени для приготовления, но важно дать заготовке хорошо охладиться. Корж раскатать как можно тоньше, рассчитывая на то, что он поднимется при выпечке.
Ингредиенты:
мука – 330 г;
вода – 170 мл;
масло растительное – 10 мл;
соль – 5 г;
дрожжи сухие активные – 1 г.
Способ приготовления:
Просейте муку, сделайте воронку, всыпьте дрожжи.
Небольшими порциями введите масло и воду, подмешивайте края муки в центр, тесто должно взяться комком, посолите.
Вымешивайте около 10 минут.
Скатайте шар, поместите в чистую герметичную емкость с крышкой, поставьте на полку холодильника.
При формировании коржа данное тонкое тесто на пиццу лучше не раскатывать, а растягивать.
Заготовку рекомендовано использовать в течение суток.
Видео
ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком тесте как в пиццерии!
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 13.06.2019
sovets.net
Вкусное тесто для пиццы-дрожжевое и без дрожжей + рецепт быстрой пиццы как в пиццерии
Вкусное тесто для пиццы можно легко приготовить в домашних условиях. Это я поняла не так давно. Первый раз в Италии, в прекрасной Венеции мы отведали шикарную пиццу, вкус которой я до сих пор помню. И почему-то мне казалось, что приготовление пиццы — это удел профессионалов, и вообще лучше сходить в пиццерию.
Но после того, как, будучи в гостях, я отведала вкусную и нежную домашнюю пиццу, решила серьезно подойти к подбору рецептов для пиццы в домашних условиях. Оказалось, что приготовить тесто для пиццы легко и просто, а начинкой может послужить все, что есть в холодильнике. Поэтому смело могу утверждать, что пицца — это сытное, вкусное и недорогое блюдо, которым можно накормить всю семью, при условии, что тесто для пиццы будете готовить сами.
Предлагаю несколько самых распространенных рецептов теста для пиццы. Можно приготовить дрожжевое тесто для пиццы, это займет немного больше времени. А можно обойтись без дрожжей, тогда пиццу можно будет отведать быстрее. Некоторые любят, чтобы основа для пиццы была пышной, а некоторые предпочитают очень тонкое тесто для пиццы. Я надеюсь, что из предложенных вариантов вы для себя выберете подходящий.
Вкусное тесто для пиццы — как приготовить пиццу в домашних условиях пошагово:
Вкусное тесто для пиццы — как приготовить пиццу в домашних условиях пошагово
Классический рецепт теста для пиццы — дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить как с живыми дрожжами, так и с сухими дрожжами, на 10 гр. сухих дрожжей приходится 30 гр. свежих дрожжей, т.е. соотношение примерно 1:3.
Как приготовить дрожжевое тесто и все подробные советы для получения пышного теста вы можете прочитать в одной из моих статей. Дрожжевое тесто для пиццы более пресное, чем тесто для пирогов, сдобы употребляется гораздо меньше.
Ингредиенты очень простые и недорогие. Выгодно такое блюдо готовить для большого количества гостей.
Ингредиенты:
вода — 500 мл.
мука — 1 кг.
дрожжи живые — 13 гр. (сухие 4-5 гр.)
соль — 30 гр.
оливковое масло — 120 мл.
Воду мы берем комнатной температуры, ее подогревать в данном рецепте не нужно. Дрожжи растворяем в воде, хорошо размешиваем и добавляем соль.
2. Вливаем оливковое масло в воду с дрожжами, масла по рецепту достаточно много и оно придаст эластичность и мягкость тесту.
3. Теперь всю муку высыпаем в отдельную большую миску и туда выливаем жидкий раствор, размешиваем сначала ложкой.
4. Теперь, чтобы все ингредиенты в тесте подружились, выкладываем его на доску, присыпанную мукой и хорошо вымешиваем руками. Не поленитесь и вымешивайте не менее 15-20 минут.
5. Теперь все тесто разделим на порции. Для этого нарежем тесто ножом на кусочки.
6. Из полученных кусочков формируем шарики, которые кладем в любую посуду, смазанную оливковым маслом. Обязательно оставьте расстояние между шариками из теста. Накрываем тесто сухим полотенцем и отправляем в теплое место на 3 часа для расстойки.
7. Готовое тесто раскатываем, выкладываем на противень, добавляем начинки и запекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Тесто для пиццы тонкое и мягкое как в пиццерии
Как и в первом рецепте, пиццу мы будем готовить на дрожжевом тесте. Немного отличается состав продуктов и последовательность приготовления теста. Обратите внимание, что для этого рецепта вода должна быть теплой.
Ингредиенты:
вода — 1 стакан
мука — 2,5 стакана
дрожжи сухие — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
оливковое или растительное масло — 2-3 ст. л.
Готовим опару — в теплой воде разводим сухие дрожжи и насыпаем немного муки (примерно 1-2 ст. л.). Оставляем опару для подъема минут на 7-10 в теплом месте. Смотрите когда опара «оживет» — начнет бродить и подниматься. Время зависит от качества дрожжей.
2. Добавляем растительное масло для эластичности, соль. Понемногу всыпаем муку и размешиваем тесто, сначала ложкой, а когда уже ложкой станет трудно, тщательно вымешиваем руками до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.
3. Хорошо вымешанное тесто накрываем сухим чистым полотенцем и ставим в теплое место на 1 -1,5 часа. Время подъема теста зависит во многом от качества дрожжей и от соблюдения всех правил при работе с дрожжевым тестом.
4. Если тесто поднялось, можно приступать к раскатыванию блина для пиццы. Но из данного количества продуктов получится 3 небольшие пиццы. Если у вас гостей не ожидается, то очень удобно разделить тесто на несколько частей, в данном случае на 3. Одну раскатываем, а остальные 2 части кладем в холодильник. Раскатывать нужно довольно тонко, дрожжевое тесто немного увеличится по толщине при готовке.
5. Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания. Сверху выкладываем любую начинку по вашему желанию и запекаем в хорошо разогретой духовке. Духовку можно разогреть до максимума, тогда пицца будет готова уже через 5 минут. Но если не рискуете так сильно разогревать духовку, то время приготовления увеличится.
Тесто для пиццы без дрожжей — быстрый рецепт за 5 минут
Не все любят и умеют возиться с дрожжевым тестом, оно на самом деле капризное и требует определенных навыков. Но хорошей альтернативой является тесто для пиццы без дрожжей. Готовится тесто буквально за 5 минут, а вкус пиццы ничем не уступает пицце на дрожжевом тесте.
Нам понадобится:
мука — 2 стакана
соль — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
молоко — 1/2 стакана
растительное масло
Муку предварительно просеиваем и насыпаем в миску. В муку добавляем соль.
2. В отдельной миске смешиваем 2 яйца и немного взбиваем с помощью вилки.
3. Подогреваем молоко (совсем немного) и вливаем его в яичную смесь, снова хорошенько размешиваем вилкой.
4. В полученную жидкость добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем.
5. В муке делаем углубление и вливаем в муку яичную жидкую смесь. Ложкой размешиваем минут 10. Тесто получается комочками.
6. Руками до однородности размешиваем тесто (минут 10), пока оно не станет эластичным и однородным.
7. Тесто раскатываем тонким листом и укладываем в форму для запекания. Начинку можно использовать какую только пожелаете.
Тесто для пиццы на кефире быстро и просто
Кефир мы часто используем в выпечке. Благодаря кисломолочным бактериям тесто на кефире получается мягким и воздушным. А поскольку этот рецепт теста без дрожжей, то кефир и придаст мягкость нашему тесту. Кроме того, по этому рецепту вы приготовите вкусное тесто для пиццы на кефире быстро и просто.
Нам понадобится:
мука — 400 гр.
кефир — 200 мл.
сливочное масло — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
соль — 1/4 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
сода — 1/2 ч. л.
Пицца на сковороде за 10 минут
Очень удобный рецепт для тех, кто торопится приготовить вкусную пиццу, и у кого нет возможности готовить пиццу в духовке. Есть выход — пиццу быстро и вкусно можно готовить на сковороде.
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
сметана — 4 ст. л.
майонез — 4 ст. л.
мука — 9 ст. л.
Вбиваем яйца в миску и смешиваем со сметаной и майонезом.
2. Всыпаем муку и хорошенько размешиваем. Оставляем тесто немного расстояться, а пока готовим начинку.
Тесто для пиццы на сковороде должно получиться как густая сметана
3. Выкладываем тесто на сковороду и ложкой распределяем равномерно по всей площади сковороды.
4. Теперь на тесто выкладываем любую начинку. Сверху обязательно должен быть сыр.
Сковороду с пиццей обязательно плотно закрываем крышкой
5. Жарить пиццу следует на медленном огне, чтобы тесто хорошо пропеклось и расплавился сыр.
Когда пицца на сковороде готова, тесто немного поднимается у краев
Минимальное количество затрат продуктов и времени — и вкусное угощение на столе.
Вкусная пицца в мультиварке — видео
Для тех, кто предпочитает для готовки использовать мультиварку, предлагаю посмотреть видео — рецепт.
Мы рассмотрели самые популярные рецепты приготовления теста для пиццы, а чтобы выбрать для себя более подходящий, нужно попробовать приготовить по разным рецептам. Если поделитесь своими впечатлениями или замечаниями на моем блоге, я буду рада.
Тесто для пиццы. Рецепты теста для вкусной пиццы дома
А вы знаете, что пицца изначально считалась пищей для бедняков? История этого блюда уходит корнями в средние века. Небогатые итальянцы для приготовления пиццы использовали все, что завалялось в погребах. Оливки, остатки колбасы от обеда, кусочки сыра… В блюдо добавляли разные ингредиенты, смазывали тесто для пиццы томатным соусом или оливковым маслом, а потом ели готовую лепешку всей семьей.
Содержание статьи
Сегодня тесто и начинку для пиццы можно изготовить из подручных ингредиентов, получая на выходе настоящий кулинарный шедевр. О том, как готовить это исконно итальянское блюдо мы сегодня и расскажем всем нашим читательницам.
Что же такое пицца?
По факту пицца – это открытый пирог, в который можно добавлять разнообразные начинки исходя из своих вкусов и предпочтений. Классическими наполнителями для пиццы являются:
один или несколько видов сыров (моцарелла, пармезан, в странах СНГ обычный твердый сыр).
Оливковое масло.
Бекон, ветчина, сосиски, колбаски, мясо курицы или свинина.
Грибы.
Морепродукты, в частности крабовое мясо, креветки, кальмар.
Овощи (томаты, кабачки).
Ароматная зелень.
Ананасы.
Естественно, в традиционную пиццу итальянцы кладут те продукты, которыми богата их страна. Но это не означает, что жители стран СНГ должны отказывать себе в приготовлении этого блюда из-за отсутствия необходимых ингредиентов. В славянскую пиццу тоже можно добавлять все, что завалялось в холодильнике, используя кетчуп, майонез, любые виды мяса и даже рыбы. Также вы можете использовать любые виды овощей — капусту, отварной картофель, кабачок.
Важно! Вы можете приготовить тесто, а потом разделять готовую основу на секторы, добавляя в каждый определенный вид начинки. В итоге у вас получится подобие классического пиццы «4 сезона». Это блюдо было придумано очень давно. Такое разделение помогает приготовить именно пиццу, а не винегрет из разных начинок.
Главное в пицце – это тесто. Давайте научимся его правильно готовить.
Несколько правил приготовления теста для пиццы.
Чтобы приготовить вкусное и тонкое тесто, соблюдайте следующие правила:
Просеивайте муку, в противном случае тесто для пиццы будет напоминать по плотности коржик.
При замешивании теста добавляйте муку небольшими порциями. Если переборщить с мукой, то тесто получится очень плотным.
Если тесто очень сильно прилипает к рукам, используйте небольшое количество растительного масла. 1-2 ст. л. ложек будет достаточно, чтобы тесто не прилипало. В этом случае, поменьше смазывайте маслом противень.
Обязательно поставьте тесто в холодильник, чтобы оно успело «схватиться».
Если готовите тесто с использованием дрожжей, то спрячьте его от сквозняка.
Холодная вода замедляет процесс брожения, поэтому тесто получается очень эластичным.
Сколько делать соуса?
Если вы не желаете, чтобы открытая пицца размокла под воздействием соуса, используйте 3 ст. л. соуса для лепешки среднего и большого диаметра. Если соус слишком жидкий, то тесто расползется. Лучше использовать густые томатные соусы, майонез, даже кабачковую икру или аджику.
Классический рецепт
Такое тесто не требует особых навыков и умений. Его легко приготовит даже начинающая хозяйка. Для приготовления нам потребуется:
Стакан теплой воды.
Полкилограмма классической пшеничной муки, предварительно просеянной.
1 ч. л. соли, можно использовать йодированную. Такое же количество сахара.
2 ч. л. обычных сухих дрожжей.
Чтобы приготовить классическое тесто для пиццы смешайте в миске соль и муку. После этого растворите в воде дрожжи и сахар. Дрожжи настаиваются в течение 10 минут, потом их аккуратно добавьте в смесь муки и соли. Все перемешайте, добавьте 1 ст. л. растительного масла. Мешайте до эластичности, потом отправьте в холодильник на 1 час.
Важно! После замешивания и выдерживания теста для пиццы в холодильнике оно должно быть очень эластичным. Во время раскатывания основа не должна рваться.
После приготовления тесто разделите на 2-3 равные части, раскатайте в тоненькую лепешку и выложите на противень. Тесто можно оставить на 15 минут, чтобы масса снова поднялась.
Раскатывать тесто можно классической скалкой или руками, просто распределяя массу по противню. На подготовленное тесто наносят соусы, засыпают начинку и сыр, готовят блюдо 15-20 минут. Если вы используете сухую начинку, то тесто перед выкладкой можно сбрызнуть оливковым маслом. Но если соуса много, то этого делать не стоит.
Рецепт теста для пиццы с использованием молока
Классическое тесто для пиццы готовится без добавления молока. Если у вас не оказалось под рукой дрожжей, то без использования молока и яиц не обойтись. Рассмотрим рецепт теста без дрожжей:
400-600 г пшеничной муки.
2 яйца.
Стакан молока любой жирности.
По 1 ч. л. соли и растительного масла.
Для приготовления такой основы смешайте в миске муку и соль, в другой посуде смешайте яйца и молоко, хорошо взбивая смесь венчиком. Полученную яично-молочную смесь аккуратно влейте в муку, постоянно перемешивая будущее тесто. У вас получится очень клейкий состав, который необходимо размешивать минимум 5 минут. Во время вымешивания добавляйте небольшое количество муки или масла, повышающих эластичность теста.
Готовое тесто скатайте в шар, а потом отправьте в холодильник минут на 15 минут. По истечении этого срока тесто раскатывают на столе, выкладывают на противень и засыпают начинкой.
Как приготовить вкусное тесто, если нет ни соды, ни яиц?
Если очень хочется пиццу, но в доме нет дрожжей, разрыхлителя или соды, то можно воспользоваться следующим простым рецептом. Для приготовления такого теста для пиццы потребуется:
600 г муки, смешанной с чайной ложкой соли.
В смесь добавляется 100 мл воды, 2 яйца и снова перемешивается будущее тесто.
Получится густая и очень вязкая смесь. Ее необходимо дальше мешать, постепенно добавляя еще муку, до получения густой консистенции.
Когда тесто станет эластичным его нужно отправить в холодильник на 20 минут.
Такое тесто для пиццы после приготовления отличается хрустящей корочкой, поэтому его необходимо раскатывать максимально тонко.
Рецепт теста для пиццы с минеральной водой
Интересные рецепты теста могут быть выполнены с помощью минеральной воды. Она сделает тесто легким, пышным, невероятно нежным. Рассмотрим популярный рецепт:
Берем 500 г муки.
В них добавляем 200 мл сильногазированной минеральной воды.
Потом добавляем в смесь по ½ части чайной ложки соды, соли и сахара.
Замешиваем тесто, если оно липнет к рукам — добавляем муку. После приготовления даем тесту время «остыть», оставляя его на 20-30 минут в холодильнике. Готовую смесь разделяем на 2-3 кусочка, которые нужно хорошенько раскатать прямо на столе.
Тесто на пиве. Готовим итальянское блюдо из подручных ингредиентов
Вы можете приготовить вкусное тесто, используя пиво. Этот хмельной напиток сделает тесто очень нежным, придавая ему неповторимое дрожжевое послевкусие. Для приготовления подготовьте:
Около 300 мл любого пива, лучше всего подойдет светлое.
Около 400 г муки.
½ часть чайной ложки соли.
Все ингредиенты перемешайте, оправьте тесто в холодильник на 1 час. Раскатайте лепешку, запекайте ее одну около 10 минут. Затем достаньте и разложите начинку. Для полного приготовления потребуется еще 7-10 минут.
Секреты приготовления нестандартной пиццы: приготовление теста под сладкую начинку
Легкая, нежная, полезная пицца со сладкой начинкой тоже может быть приготовлена дома. Для начинки в этом случае используется сгущенное молоко, сахарный песок и разнообразные фрукты. Просто пальчики оближешь!
Итак, рецепт теста для такой пиццы:
Примерно стакан муки.
Половинка чайной ложки соли.
2 ст. л. сахара.
Полстакана растительного масла.
100 мл молока.
Приготовление этого блюда начинается со смешивания сахара, соли и муки, потом в смесь добавляют взбитые миксером масло и молоко. Полученную смесь замешивают, выкладывают на противень, запекают в течение 15 минут. Пока тесто запекается, можно взбить миксером пару ложек меда, 50 грамм сливочного масла, 2 яйца и 2 ст. л. сливочного сыра. Потом вылить кремообразную массу на запеченное тесто. Оригинальная пицца будет готова через 10 минут.
Важно! В качестве основы для пиццы вы можете использовать лаваш. Также подойдет готовое слоеное тесто, которое выкладывают на противень, покрывают соусом и засыпают начинкой. Время выпекания такой лепешки составляет не более 10 минут.
Теперь вы знаете, как готовить тесто для итальянского открытого пирога. А у вас есть собственные рецепты? Если есть, то обязательно расскажите о них в комментариях!
Видео по теме рецепты теста для пиццы
womanvip.ru
Тесто для пиццы как в пиццерии – тонкая вещь, любит мужские руки! Особенности теста для пиццы из пиццерии и секреты его прочности — Автор Екатерина Данилова
Когда-то в Италии пицца считалась едой для бедняков.
Сегодня же открытые пироги считаются настоящим лакомством, а иногда даже праздничным блюдом. Существуют сотни различных начинок, но основа всех основ – это лепешка.
Если правильно приготовить тесто, то пицца будет вкусной с любым наполнением. Кулинары Италии специально обучаются этому процессу.
Основа получается тонкой, нежной, при этом не пересыхает при выпечке.
Приготовим вкусное тесто для пиццы как в пиццериях Италии?
Тесто для пиццы как в пиццерии – общие принципы приготовления
Особенностью теста для пиццы из пиццерии является эластичность. Оно мягкое, но не ломается. Оно воздушное, но тонкое. Не стоит использовать для приготовления пиццы классическое дрожжевое тесто для пирожков. Получится совсем не то.
Из чего готовят основу в пиццериях:
• Мука. Используется обычная мука пшеничная высшего или первого сорта. Иногда добавляют немного кукурузной муки или крахмала, в зависимости от рецептуры.
• Масло. Добавляется в строго ограниченном количестве. Обычно на 500 граммов муки идет не более 2 ложек.
• Вода или молоко. Должны быть теплыми, чуть выше температуры тела.
• Соль и сахар. Используются для вкуса и активации дрожжей.
Несмотря на то что тесто для пиццы должно быть тонким, ему все же дают постоять от 15 минут до часа, в зависимости от рецепта и входящих ингредиентов.
Затем руками формируют лепешку. Но далеко не у каждой хозяйки получится это сделать, поэтому лучше используйте скалку.
При формировании основы стол посыпается мукой или смазывается растительным маслом.
Рецепт 1: Тесто для пиццы как в пиццерии «Тонкое»
Именно с таким тестом основа получается тонкой, хрустящей. Несмотря на присутствие дрожжей, лепешка сильно не поднимается. Из этих ингредиентов получится три кусочка тонкого теста для пиццы как в пиццерии для трех открытых пирогов.
Ингредиенты
• 250 граммов воды;
• 500 граммов муки;
• по 0,5 ч. л. сахара и столько же соли;
• 20 граммов масла;
• 7 граммов дрожжей.
Приготовление
1. Берем миску, наливает теплую водичку, аккуратно высыпаем сухие дрожжи. Не перестаем перемешивать, чтобы они не схватились комочками.
2. Добавляем оливковое масло, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем для растворения крупинок.
3. Теперь насыпаем муку, которую нужно обязательно просеять.
4. Месим тесто. Оно должно быть эластичным. Важно поймать нужную консистенцию. Если масса липнет к рукам, то подсыпьте еще муки. Но осторожно, основа из слишком крутого теста получается жесткой.
5. Теперь тесто делим на 3 равные части. Каждая будет весить примерно 270-280 граммов. Кладем колобки назад в чашку.
6. Накрываем тканевым полотенцем, убираем в тепло на полчаса. Если не планируете сразу печь все 3 пиццы, то один колобок можно убрать в холодильник и даже в морозилку, поместив в герметичный пакет.
7. Через полчаса берем «отдохнувшее» тесто, раскатываем лепешку. Итальянцы делают это без скалки, но мы можем воспользоваться помощницей.
Рецепт 2: Тесто для пиццы как в пиццерии с ароматными травами
Рецепт ароматного теста для пиццы как в пиццерии, которое очень хорошо сочетается с томатными и мясными начинками. В идеале для приготовления понадобится смесь итальянских трав. Но если ее нет, то можно ограничиться дуэтом сушеного базилика и орегано, которые желательно растереть в ступке.
Ингредиенты
• 250 граммов муки;
• 120 граммов воды;
• 15 граммов масла;
• 0,5 ложки итальянских трав;
• 1 ч. л. сахара;
• пакетик дрожжей;
• щепотка соли.
Приготовление
1. Нужно просеять муку, прямо на стол. Теперь в нее добавляем ароматные итальянские травы. Если листики крупные, то растираем пестиком или просто руками.
2. В воде растворяем соль с сахаром, вводи дрожжи. Даем крупинкам немного разбухнуть.
3. Делаем в муке углубление, выливаем жидкость и замешиваем итальянское тесто.
4. Даем комочку отлежаться минут 20, делим пополам и готовим две тонкие пиццы. Они получатся не очень большими. Примерно по 25-27 см в диаметре.
Рецепт 3: Нежное тесто для пиццы как в пиццерии на молоке
Для приготовления такого теста понадобится свежее молоко, хотя можно использовать и топленое. Замешивается на дрожжах, хорошо переносит заморозку, после оттаивания практически не меняет своих свойств.
Ингредиенты
• 200 граммов молока;
• 2 яйца;
• 0,5 ложки сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• маленький пакетик дрожжей;
• 400-500 граммов муки;
• 2 ложки масла.
Приготовление
1. Подогреваем молоко до температуры тела, теплее не нужно.
2. Добавляем дрожжи с сахарным песком, перемешиваем.
3. Яйца перемешиваем с добавлением соли, затем соединяем с молочной смесью.
4. Добавляем растительное масло, лучше использовать оливковое.
5. Просеиваем муку, отправляем в общую массу и замешиваем тесто. Сразу всю высыпать не нужно, добавляем постепенно, чтобы не переборщить. Тесто по этому рецепту получится мягким, но не липнущим к рукам и миске.
6. Накрываем салфеткой, даем постоять час.
7. Делим на две равные части и используем по назначению.
Рецепт 4: Быстрое тесто для пиццы как в пиццерии
На приготовление такого теста для пиццы как в пиццерии уйдет не более 10 минут. Поэтому можно сразу включить духовку и приготовить начинку. Потом не успеете! Тесто без дрожжей, пористость достигается за счет добавления разрыхлителя. Вместо него можно использовать обычную соду, но чтобы готовое изделие не приобрело неприятный запах, ее нужно погасить любой кислотой.
Ингредиенты
• по 1 ч. ложечки сахара, рыхлителя и соли;
• 2 стакана муки;
• 1 яйцо;
• 200 граммов воды;
• 20 граммов масла.
Приготовление
1. Просеиваем прямо на стол муку вместе с разрыхлителем.
2. Отдельно перемешиваем яйцо с сахарным песком и солью до полного растворения сухих веществ.
3. Добавляем масло.
4. Вливаем теплую воду.
5. Делаем в горке из муки углубление, выливаем воду с разведенными в ней продуктами и замешиваем тесто.
6. Делим на 2 части, раскатываем, раскладываем начинку и отправляем в духовку!
Рецепт 5: Тесто для пиццы как в пиццерии
Один из самых распространенных вариантов приготовления теста для пиццы как в пиццерии. Основа получается очень нежной и воздушной. Рецепт универсальный, сочетается с любыми начинками от сладких наполнений до соленых и острых.
Ингредиенты
• 250 граммов муки;
• 20 граммов масла;
• 7 граммов дрожжей;
• 200 граммов воды;
• соль.
Приготовление
1. Воду (около 40 градусов) наливаем в миску, растворяем дрожжи и соль. Если используются прессованные дрожжи, то количество нужно увеличить в 3,5 раза.
2. Насыпаем 5 ложек муки, размешиваем венчиком. Получится болтушка. Нужно накрыть миску салфеткой и оставить в покое на 10 минут.
3. Досыпаем муку, добавляем масло, хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться мягкое.
4. Снова накроем полотенцем и оставим на 45 минут.
5. Как только масса хорошо поднимется, можно делать пиццу. Из этого количества получится 2 большие основы. Важно их раскатать как можно тоньше.
Рецепт 6: Тесто для пиццы как в пиццерии на кефире
Если не получается тесто на дрожжах или их просто нет, то приготовьте на кефире с добавлением соды. Оно тоже получается тонким и очень похоже на настоящее тесто, как готовят для пиццы в пиццерии.
Ингредиенты
• 2 яйца;
• 300 граммов кефира;
• по 1 неполной чайной ложечке соли и соды;
• 15 граммов масла;
• муки сколько потребуется.
Приготовление
1. В теплый кефир высыпаем соду, перемешиваем. Масса начнет шипеть, пениться, поэтому не используйте маленькую миску.
2. Яйца разбиваем в другую чашку, добавляем соль и хорошо взбиваем венчиком до появления легкой пенки.
3. Соединяем яичную смесь с кефиром, добавляем масло.
4. Всыпаем просеянную муку. Месим тесто. Муки используем столько, сколько будет впитываться. Тесто будет достаточно крутое.
5. Скатываем колобок, накрываем салфеткой и оставляем на четверть часа для набухания клейковины. Это тесто можно использовать и сразу, но лучше дать отлежаться, чтобы было проще раскатывать.
Рецепт 7: Тесто для пиццы как в пиццерии «Томатное»
Очень вкусное и ароматное тесто для пиццы, которое не крошится, получается эластичное и легкое в работе. Ну и, конечно же, имеет приятный цвет, который дает входящая в состав томатная паста.
Ингредиенты
• 20 граммов томатной пасты или любого кетчупа;
• 15 граммов сахара;
• 300 граммов воды;
• пакетик дрожжей;
• соль;
• 20 граммов масла;
• 500 граммов муки.
Приготовление
1. Просеянную ситом муку соединяем с дрожжами и солью. Желательно использовать мелкую соль экстра.
2. Разводим в теплой воде томатную пасту. Добавляем жидкость по чуть-чуть, хорошо растираем соус, чтобы не образовалось комочков.
3. Добавляем в томатную воду сахар, размешиваем до растворения.
4. Кладем масло, муку с дрожжами, делаем эластичное тесто. Скатываем из него 2 шарика.
5. Кладем колобки в пакеты, отправляем на час в холодильник.
6. Достаем, раскатываем и готовим пиццу!
Рецепт 8: Тесто для пиццы как в пиццерии с чесноком
В Италии такое тесто чаще всего сочетают с мясными начинками. В идеале используется сушеный и измельченный чеснок. Он просто смешивается с мукой. Но мы будем делать на свежих зубчиках, чтобы был понятен процесс.
Ингредиенты
• 175 граммов воды;
• 2 ложки масла;
• 280 граммов муки;
• 1 ч. л. сахара;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 ч. л. соли;
• 7 граммов сухих дрожжей.
Приготовление
1. Наливаем теплую воду в миску, кладем соль, сахар, масло, все хорошо размешиваем.
2. Теперь нужно измельчить чеснок. Лучше всего это делать блендером. Кладем очищенные зубчики, перебиваем в пюре.
3. Добавляем чесночную массу в ранее приготовленную жидкость, размешиваем.
4. Просеиваем муку, смешиваем с сухими дрожжами.
5. Выливаем чесночную воду в муку, замешиваем тесто.
6. Накрываем полотенцем, даем полежать минут 40.
7. Делим на 2-3 куска, в зависимости от нужного размера пиццы. Раскатываем, кладем начинку и выпекаем.
Тесто для пиццы как в пиццерии – полезные советы и хитрости
• Дома нет скалки? Можно найти достойную замену! Возьмите любую стеклянную бутылку с ровной поверхностью, удалите этикетки, протрите и готово! Также можно использовать втулку от рулона с фольгой или пищевой пленкой. Конечно, этими предметами не очень удобно орудовать, но раскатать несколько ровных лепешек для пиццы вполне возможно.
• Настоящее тесто получится , только если соблюдать пропорции продуктов. Не стоит наливать масло или воду «на глазок». Результат может не порадовать.
• Чем дольше лежит тесто, тем мягче оно становится. Учитывайте это, если нужно приготовить его задолго до выпечки. В таком случае лучше всыпать немного больше муки или хорошо посыпать стол при раскатке основы.
• Сухие дрожжи постепенно вытеснили прессованные, так как они намного быстрее подходят, не капризны в хранении, не подвержены плесневению. Но если их нужно заменить сырыми, то количество увеличивайте в 3 раза. И наоборот, если в рецепте указаны прессованные дрожжи, то при замене на сухой продукт нужно уменьшить количество.
Торт из печени — вкусная и красивая холодная закуска, популярная еще с советских времен. Редкий праздничный стол обходился без печеночного торта. Для тех, кто хочет разнообразить праздничное меню этим изысканным, но в тоже время несложным блюдом, расскажу, как сделать печеночный торт в домашних условиях.
Если решать, из какой печени лучше делать печеночный торт, то ответ будет очевидным. Самый вкусный печеночный торт получается из говяжьей печени. У такого торта насыщенный вкус, яркий аромат и цвет. Куриная и свиная печень выглядят в этом блюде во всех смыслах бледнее.
Приготовление печеночного торта в домашних условиях не столь хлопотное дело, как может показаться вначале. Любая хозяйка, имеющая минимальный опыт изготовления блинов или оладий из печени, легко справится с задачей.
Печеный торт из говяжьей печени — настоящий король закусочного стола. Готовить его надо накануне торжества, что тоже очень удобно — меньше времени на готовку уйдёт в праздничный день. Промазывать коржи можно майонезом или сметаной. Мне больше всего нравится смесь сметаны и майонеза. И пикантный вкус сохраняется и жирность крема значительно снижается.
Начинкой для печеночного торта служат лук, морковь, грибы, сыр, и иногда даже соленые огурцы. Начинки можно чередовать. На тортик из 500 граммов печени надо подготовить 300-400 грамм начинки.
А теперь более подробно, как делать торт из печени.
Продукты для рецепта как готовится печеночный торт
Печень
500 граммов
Яйца куриные
2 штуки
Мука
2 ст.ложки с горкой (60 грамм)
Сметана в коржи
2 ст.ложки с горкой (50 граммов)
Морковь
1-2 штуки (150 граммов)
Лук
1-2 штуки (200 граммов)
Шампиньоны
200 граммов
Майонез
150 грамм
Сметана
150 грамм
Чеснок
2-3 зубчика
Соль
по вкусу
Растительное масло
4 столовых ложки
Перец черный молотый
по вкусу
Зелень петрушки
1 пучок
Как сделать печеночный торт рецепт с фото
Перед тем, как печь печеночный торт, позаботимся о начинке. Она должна быть готова заранее и успеть остыть. Одну луковицу нарезаем мелко, морковку натираем на крупной тёрке.
У меня сегодня две начинки: из моркови и грибов, поэтому вторым рейсом я нарезала вторую луковицу и шампиньоны.
Обжариваем лук с морковью на двух ложках растительного масла без запаха. Можно потом притушить под закрытой крышкой, чтобы морковка стала мягче.
Обжариваем лук с грибами, используя ещё две ложки растительного масла. К подрумянившимся луку и грибам добавляем пару ложек нарезанной зелени петрушки. Перемешиваем и выключаем огонь.
Теперь начинки пускай остывают, а мы займёмся коржами. Печень нарезаем ломтиками, избавляясь от прожилок, плёнок и сосудов.
Пропускаем печень через мясорубку.
Добавляем в печеночный фарш 2 столовых ложки сметаны, два куриных яйца, просеянную муку, соль и перец.
Вымешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться по густоте, как на оладьи.
Нагреваем сковороду диаметром около 20 см. Слегка смазываем маслом, выливаем тонким слоем печеночное тесто. Тесто сразу распределяем по дну сковороды, аккуратно поворачивая её по кругу. Всё также, как при выпечке блинчиков. Если тесто растекается плохо, добавляем по ложечке холодное молоко, пока густота теста не станет нужной.
Выпекаем на небольшом огне сперва 4-5 минут на одной стороне. Я ещё накрываю сковороду крышкой, чтобы печеночные коржи гарантированно пропеклись внутри.
Переворачиваем корж на другую сторону. Удобно — блинной лопаткой. Печем на второй стороне ещё 2-3 минуты.
Готовый корж выкладываем на блюдо.
Все коржи готовы. Из этого количества теста получается 7 коржей. Коржам даём остыть до чуть тёплого состояния. Промазывать горячие коржи не надо, крем может потечь, да и сроки хранения такого торта сократятся.
Пока коржи остывают, делаем сметанно-майонезный крем. Смешиваем пополам сметану с майонезом, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Коржи удобно собирать в разъёмной форме для торта. Кладём первый корж. Смазываем кремом, выкладываем третью часть лука с морковью.
Накрываем вторым коржом, смазываем кремом и выкладываем третью часть обжаренных с луком грибов.
Чередуем слои, пока не будет собран весь торт. Верхушку можно смазать сразу, а можно отложить смазывание на потом. Я смазала сразу. Остатки крема сохраняем, они ещё могут понадобиться.
Собираем разъёмную форму, накрываем пищевой плёнкой и убираем торт в холодильник для пропитки на 10-12 часов.
Готовый торт сверху и по бокам промазываем оставшимся кремом и украшаем по собственному вкусу. Я отварила 1 яйцо, натёрла белок и желток отдельно. Серединку торта присыпала тёртым сыром, по окружности — тёртым белком. Бока припорошила мелко нарезанной петрушкой. Ну и цветочки из помидоров черри с серединками из яичного желтка и листики петрушки дополнили картину.
Нарезаем печеночный торт при подаче также, как и обычный торт. Кусочки при нарезке делайте не большие, блюдо очень сытное. Как видите, никакой особой премудрости в том, как готовить торт из печени, нет! Приятного вам праздничного аппетита!
Восхитительные горячие печеночные отбивные, несомненно, тоже стоят того, чтобы их приготовить!
Печеночный торт классический – домашний рецепт приготовления с фото
Описание
Печеночный торт классический — это невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Из себя оно представляет выложенное слоями кушанье с заправкой из майонеза и чеснока. Несмотря на отсутствие разнообразных добавок, каждый, кто попробовал классическое яство, остался довольным. Нежная и сочная куриная печень в форме торта никого не оставляет равнодушным. Обязательно приготовьте дома такое блюдо, ведь оно может послужить не только закуской, но и самостоятельным кушаньем, ведь сытное. Печеночным тортом можно украсить и праздничный стол, а не только подавать на повседневный.
Существует не один десяток приготовления печеночного торта по различным рецептам и с всевозможными ингредиентами. За основу берется и говяжья, и свиная, и куриная, и индюшиная печень. Мы же предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт готовки классического печеночного торта из куриного субпродукта. Никакими добавками (жареными грибами, овощами, тертым твердым или плавленым сыром) мы дополнять блюдо не будем, помимо заправок и зелени, конечно же.
Не можем не акцентировать внимание на столь важном пункте для многих, как калорийность и энергетическая ценность печеночного торта. Как мы уже отмечали, готовить блюдо можно из разных сортов мяса, а потому и калорийность, соответственно, тоже будет разной. Мы же расскажем, сколько калорий в кушанье из куриной печени. Калорийность такого торта на 100 грамм яства равна 160 килокалориям (ккал). Пищевая ценность торта из куриной печени без добавок следующая: в блюде содержится 10,9 грамма белков, 9,9 грамма жиров и 6,9 грамма углеводов. Теперь вам известна калорийность, состав БЖУ и вы можете быть уверенными, что отказываться от этого замечательного кушанья не следует, ведь его можно назвать низкокалорийным.
Приготовить в домашних условиях классический печеночный торт не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы вам не страшны были любые трудности, предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото, где мы подробно описали все свои действия. Следуйте рекомендация и сделаете замечательный торт, вкус которого вас непременно порадует.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Приготовление классического печеночного торта начинаем с подготовки всех необходимых для готовки ингредиентов: куриной печени, овощей, заправки для слоев и специй с пряностями. Измельчать необработанную печень не следует, чтобы торт в итоге не получился горьковатым. Для того чтобы избавиться от горечи, а также дабы отошла кровь из субпродукта, выкладываем главный ингредиент в глубокую миску и заливаем холодной водой или молоком. Но это процедура небыстрая: в жидкости печень нужно оставить минимум на три часа. Альтернативой может служить другая манипуляция – необходимо обдать куриную печень кипятком. После этого еще раз промыть под проточной водой продукт, срезать пленочку и избавиться от сосудов. Далее, нарезаем куриную печень кусочками среднего размера, чтобы было удобно выкладывать ее в блендер. С этим компонентом торта разобрались. Теперь овощи. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, промываем и нарезаем небольшими кубиками. От шелухи на чесноке тоже избавляемся, моем зубчики под проточной водой, но пока овощ не измельчаем.
Выкладываем кусочки куриной печени и лука в блендер и измельчаем. Так у нас однозначно получится масса необходимой консистенции. Если такого устройства у вас нет, воспользуйтесь обычной мясорубкой, только пропускайте продукты через насадку с мелкими отверстиями.
Полученный после предыдущих манипуляций состав переливаем в другую емкость, если использовали блендер. Если же измельчали с помощью мясорубки, в ту же миску к фаршу разбиваем три куриных яйца. Вилкой или венчиком взбиваем и хорошенько размешиваем печень с луком.
Теперь просеиваем муку, но не сразу все указанное количество, а потихоньку, одну ложку, вторую и третью.
Дополняем состав солью, черным молотым перцем. Все дополнительно тщательно перемешиваем, чтобы растворились специи, пряности и мука. Тесто не должно быть слишком густым или слишком редким. Если все-таки густота прослеживается, можете добавить немного молока, а если, наоборот, наблюдается редкость, просейте еще небольшое количество пшеничной муки. Урегулируйте консистенцию, чтобы в итоге тесто получилось примерно таким, какое требуется для приготовления оладий.
Берем сковороду, ставим ее на плиту, а когда она накалится, наливаем немного растительного масла, распределяя жидкость по всей поверхности. Выливаем на сковороду один половник теста для печеночного торта, начинаем вращать посудину, чтобы тесто растеклось по дну. Обжариваем на умеренном или медленном огне до тех пор, пока цвет печени не изменится на более темный. 5-6 минут должно быть достаточно, чтобы корж прожарился с одной стороны. Затем вооружаемся лопаточкой и аккуратно перекладываем блинчик на другую сторону. Обжариваем в таком состоянии еще минутки 2-3. Как только печеночный корж будет готов, той же лопаткой перекладываем его на тарелочку. Наливаем на сковороду второй половник теста. Если требуется, доливаем предварительно еще растительного масла. По такой же технологии обжариваем и этот блинчик, меняя сторону. Проделываем аналогичные манипуляции и дальше, пока не прожарим все тесто. Прежде чем выкладывать слои торта, необходимо дать блинам остыть и продолжать действия только после этого. А пока, чтобы не тратить время впустую, приготовим заправку. Чеснок мы уже почистили и помыли, остается его только измельчить. Можно вручную нарезать мелко, можно пропустить через пресс или натереть на терке. Полученный состав смешиваем с майонезом в отдельной мисочке. К этому времени коржи должны были остыть, а значит, приступаем к формированию торта. На блюдо большого размера выкладываем первый корж, смазываем его чесночно-майонезной заправкой, накрываем следующий, снова смазываем и так до тех пор, пока есть коржи. Когда накроется «крышкой» торт, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильную камеру на 1-2 часа, чтобы коржи пропитались заправкой и торт хорошенько настоялся.
По истечении указанного времени достаем уже готовый печеночный торт и нарезаем на кусочки. Перед подачей на стол можно украсить блюдо любой зеленью. Прекрасным украшением, с которым будет идеальное сочетание, может служить отварная тертая морковь, ломтики помидоров. Но это только по вашему желанию и для красоты, ведь поделились с вами пошаговым рецептом готовки классического печеночного торта. Как видите, приготовить это вкусное блюдо не составило особого труда. В этом вы смогли убедиться лично. Теперь и чудесная закуска готова, и опыта набрались. Отправляйтесь на дегустацию кушанья, наслаждайтесь нежным вкусом торта из куриной печени.
Приятного аппетита!
Как приготовить печеночный торт – 6 рецептов в домашних условиях | Торты и пироги
Пожалуй, у каждой хозяйки найдется свой рецепт, как приготовить печеночный торт. Создать такую мясную закуску, которая порадуют прекрасным вкусом, совершенно несложно. К тому же блюдо можно разнообразить дополнительными ингредиентами.
Нежный печеночный торт из куриной печени
Очень вкусным и нежным получается торт, в состав которого входит куриная печенка. Процесс изготовления занимает считанные минуты.
Подготавливаем продукты:
печень курицы – 0.5 кг;
пшеничная мука – 3 ст. л.;
куриные яйца – 1 шт.;
лук – 1 головка;
морковка – 1 шт.;
постное масло – 30 мл;
домашняя сметана – 100 мл;
нежирный майонез – 100 мл;
чеснок – 3 дольки;
петрушка — 5 веточек;
пряности – ½ ч. л.;
соль — 1 ч. л.
Начинаем приготовление:
С помощью блендера измельчаем печенку, одну луковицу и чесночные дольки.
Вносим в массу муку и сухие специи, подсаливаем и тщательно вымешиваем, в итоге получаем консистенцию, как блинное тесто.
Выпекаем печеночные оладушки на разогретой сковороде, по минуте с каждой стороны.
Режем остальные овощи и обжариваем их до золотистого цвета.
Смешиваем сметану с майонезом, добавляем в смесь рубленую петрушку.
Собираем торт: раскладываем первый корж, на него укладываем поджарку, а после снова корж, теперь обмазываем поверхность соусом и т. д.
Сразу есть печеночную закуску не стоит: она должна постоять и охладиться. Лучше всего убрать торт на холод на 2-3 часа.
Готовим с морковью и луком
Можно создать торт из печени с добавлением различных овощей, вкус у такого блюда просто изумительный.
Основные составляющие овощной закуски:
говяжья печенка – 1 кг;
куриное яйцо – 2 шт. ;
пшеничная мука – 3 ст. л.;
репчатая луковица – 3 шт.;
морковка – 1 корнеплод;
свежее молоко – 1 ст.;
нежирный майонез – 3 ст. л.;
постное масло – 2 ст. л.;
поваренная соль – 2 ч. л.;
зелень – 1 пучок.
Способ изготовления:
Промываем, хорошо просушиваем и нарезаем говяжью печенку крупными кусочками.
Заливаем продукт молоком и вымачиваем в течение одного часа.
Измельчаем печень с помощью мясорубки, притом в процессе переработки добавляем немного молока.
Хорошенько перемешиваем все составляющие, смесь должна напоминать тесто на блины.
Из полученной массы печем блины, в итоге получаем своеобразные коржи.
Изготавливаем крем, для этого измельчаем луковицу и морковку.
Обжариваем овощи до мягкого состояния.
Рубим пучок зелени, смешиваем с майонезом, полученную смесь отправляем к обжаренным овощам.
Укладываем печеночные коржи друг на друга, а между ними раскладываем овощную начинку. Теперь убираем торт в холодильник, он должен хорошенько пропитаться.
С грибным вкусом
Еще один великолепный рецепт печеночного торта, тут в качестве дополнительного компонента выступают грибы.
Перед тем как приступать к созданию закуски, следует подготовить некоторые продукты:
говяжья печенка — 1 кг;
мука высшего сорта – 0,3 кг;
шампиньоны – 0,5 кг;
сыр твердого сорта – 0,1 кг;
куриное яйцо – 3 шт.;
луковица – 3 шт.;
морковка – 2 шт.;
молоко – 0,2 л;
майонез – 3 ст. л.;
чеснок – 3 шт.;
соль – 1 щепотка;
перец – ½ ч. л.
Приступаем к созданию закуски из печени:
Измельчаем говяжью печень при помощи мясорубки или блендера.
Заливаем в полученную массу молоко, засыпаем пшеничную муку.
Сдабриваем и подсаливаем компоненты.
Поджариваем на сковороде печеночные оладушки.
Приступаем к приготовлению витаминной начинки: нарезаем очень мелко овощи и грибы, а затем пассеруем их до готовности.
Смешиваем майонез с сырной крошкой, добавляем чеснок, который предварительно перерабатываем в чеснокодавилке.
Промазываем послойно коржи полученным кремом и оставляем на несколько часов.
Как приготовить закуску из говяжьей печени
Печеночный говяжий торт – это самая популярная и любимая закуска.
Подготовить его достаточно просто, но вначале стоит припасти ингредиенты:
печенка говяжья – 1 кг;
молоко – 0,3 л;
яйцо – 3 шт. ;
высший сорт муки – 5 ст. л.;
луковица – 1 крупная головка;
морковка – 1 шт.;
спелый помидор – 1 шт.;
молодой баклажан – 1 шт.;
зубчики чеснока -3 шт.;
майонез – 4 ст. л.
соль – 1 шепотка;
укроп и петрушка – по 3 веточки.
Следуем пошаговой рецептуре:
Измельчаем субпродукт вместе с луковицей в блендере.
Заливаем в полученную массу молоко, добавляем яички, пшеничную муку.
Подсаливаем и хорошенько все перемешиваем.
Печем печеночные блинчики на раскаленной сковороде.
Обжариваем мелкорубленые овощи до мягкости, смешиваем их с майонезом и зеленью.
Собираем коржики, не забывая при этом обильно промазывать каждый слой. После этого убираем закуску в холодное место, через несколько часов торт можно будет дегустировать.
Рецепт из свиной печени
Отличной закуской станет торт из свиной печенки, создать его можно из следующих компонентов:
свиная печенка – 0,6 кг;
майонез – 100 г;
высший сорт муки – 50 г;
свежее молоко – 150 мл;
куриное яйцо – 2 шт. ;
морковь – 2 корнеплода;
лук – 2 шт.;
любая зелень – 1 пучок;
соль – 1 щепотка;
любимые специи – 1 ч. л.
Готовим блюдо по следующей рецептуре:
Подготавливаем субпродукт: промываем кусок, удаляем пленку, прожилки, опускаем печенку в молоко – это уберет горечь и придаст необходимую сочность.
По происшествии двух часов пропускаем печенку с луком через мясорубку или перерабатываем ее в блендере.
В измельченную массу засыпаем просеянную муку, взбиваем сырые куриные яйца.
Солим, приправляем и перемешиваем компоненты.
Из полученной жидкой основы выпекаем блины.
Морковку отвариваем и измельчаем
К ней добавляем зелень и майонез – начинка готовка.
Блинчики из печени аккуратно складываем друг на друга, а между ними укладываем хороший слой овощной начинки. Подаем блюдо в холодном виде.
С сырной прослойкой
Еще один невероятно вкусный рецепт приготовления печеночного торта. В данном варианте будем делать сырный соус, именно он обеспечит нежный вкус и умопомрачительный аромат.
Чтобы подготовить холодную закуску, требуется подготовить ингредиенты, в список которых входят:
печенка (можно использовать любую) – 1 кг;
яйцо куриное – 8 ед.;
мука высшего сорта – 0,1 кг;
луковица – 3 головки;
чеснок – 3 зубка;
плавленый сырок – 2 шт.;
масло растительного происхождения – 30 мл;
нежирная сметана – 3 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
соль – 1 ч. л.
Пошаговый процесс изготовления осуществляется по следующей рецептуре:
Луковицы и печенку перемалываем через мясорубку.
Вносим в печеночную массу 4 сырых яйца, муку, сметану.
Солим и хорошенько вымешиваем основу для печеночных коржей.
Выпекаем блины на среднем огне.
Отвариваем оставшиеся яички, измельчаем сыр и чесночные зубчики.
Смешиваем компоненты для начинки и заправляем все майонезом.
Теперь собираем печеночный торт: раскладываем коржик, на него помещается сырная начинка, вновь коржик. Действуем таким образом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. После этого помещаем яство в холодильник или другое холодное место и оставляем его там на несколько часов. Можно даже оставить на ночь, тогда он хорошенько пропитается и станет еще вкуснее.
Печёночный торт: рецепт торта из печени
Печёночный торт с коржами из печёночного фарша внешне напоминает классический праздничный торт, но по сути относится к мясным закускам. Коржи для печёночного торта промазываются кремообразным майонезно-сметанным соусом с чесноком, состоят из измельчённой куриной, свиной либо говяжьей печени. Торт печёночный – красивое застольное блюдо, очень вкусное и питательное, может служить основным холодным и праздничной закуской.
Рецепт печёночного торта просто обязана иметь каждая хозяйка перед подготовкой к празднику, чтобы включить торт из куриной печени в новогоднее меню. Какой выбрать рецепт вкусной холодной закуски из печени в домашних условиях на званый ужин, к семейному застолью? Рецепт самого простого печёночного торта – печёночный торт с грибами, морковью и луком.
Рецепты печёночных тортов приобретают всё большую популярность среди хозяек и гостей, оценивших по достоинству изысканный вкус особого кулинарного произведения искусства. Такая яркая закуска одна из самых популярных среди закусочных тортов, печёночный торт получается нежный, вкусный и нравится не только любителям мяса.
Советы по приготовлению
Как приготовить печёночный торт? Рецепт торта из говяжьей печени, куриной простой, как и всё гениальное просто. Для приготовления торта выпекаются печёночные блины, после чего блинчики из печени прослаиваются между собой, не кремом, как в сладком торте, а закусочными начинками.
Совет от Чудо-Повара. Печёночный торт – очень выгодная и удобная закуска: из 500 грамм печёнки выходит в итоге такой приличный по размеру и увесистый торт, которым легко накормить всю семью или большое количество гостей.
Печень перед приготовлением блинов для торта вымачивается в молоке, следовательно мясной продукт подходит любой, но вкуснее получается торт из куриной печени, говяжьей, свиная зачастую горчит.
Начинка для печёночного торта в рецепте с грибами, но кроме жареных грибов с сыром, корейской морковью и яиц, для сочности, печёночные блины (коржи) прослаиваются соусом с майонезом и чесноком.
Блюда из печени питательные, и много торта не съешь при всем желании, этот рецепт торта из куриной печени придётся как нельзя кстати, когда нужно накормить большое количество гостей, к тому же, на столе блюдо очень красивое и торжественное.
Какие ингредиенты нужны для печёночного торта с морковью и луком
Блины из печени
печень куриная (говяжья или свиная) – 600-700 г;
яйца – 4 шт;
сметана – 2-3 ст.л.;
мука пшеничная;
лук репчатый – 1 шт;
молоко;
растительное масло;
соль; перец чёрный молотый.
Начинка для торта из печени
сыр (полутвёрдый) – 150-200 г;
яйца – 5 шт;
шампиньоны – 300 г;
корейская морковь;
лук – 2 шт;
сметана – 50 мл;
майонез – 50 мл;
чеснок – 2 зубчика;
масло топлёное или подсолнечное;
соль; перец.
Как приготовить печёночный торт в домашних условиях
Очищаем печёнку от плёнок, жира, промываем и заливаем молоком на 3-4 часа.
Тем временем делаем начинку для торта из куриной печени. Грибы нарезаем и с луком обжариваем до готовности с добавлением масла, соли и перца.
Варим яйца вкрутую, охлаждаем их и измельчаем на тёрке.
Чеснок пропускаем через давилку и смешиваем со сметаной и майонезом.
Сыр трём на тёрке, морковку режем помельче и слегка отжимаем.
Вынимаем печень из молока, нарезаем на кусочки и перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере вместе с луком.
Печёночный фарш солим, перчим, вливаем взбитые яйца, сметану. Муки по рецепту добавляем столько, чтобы печёночное тесто получилось не очень жидкое, гуще, чем на обычные блины. Перемешиваем.
Наливаем полученную смесь тонким слоем на смазанную маслом сковородку и выпекаем печёночные блины на сковороде, накрыв крышкой, или в духовке (так они лучше пропекаются и не ломаются). Выпекаем каждый блинчик по отдельности, с обеих сторон, блины будут служить коржами, стараемся делать их ровнее.
Для того, чтобы собрать печёночный торт, укладываем первый блин на плоскую тарелку, верх смазываем заправкой-соусом из майонеза и сметаны.
Затем равномерно распределяем яичную смесь.
Прикрываем её блинчиком и снова промазываем корж из печени.
Распределяем слой грибов, сыра или моркови и продолжаем таким образом сборку торта в любой понравившейся вам последовательности, не забывая при этом мазать каждый блинчик сметано-майонезным соусом.
Сформированный печёночный торт с грибами убираем в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
Домашний печёночный торт перед подачей на стол украшаем нарубленной зеленью, помидорами, тёртым сыром либо как в рецепте с фото зёрнами граната.
Печёночный торт. Рецепты с фото простых тортов приготовленных в домашних условиях
А вы знаете, кто придумал ? Да и я не знаю. Мои попытки узнать историю печеночных тортов в интернете потерпели фиаско. Но как бы там ни было, печеночный торт не то что любят, а обожают многие, и я отношусь к числу поклонников этого замечательного и очень вкусного блюда.
В отличие от печеночного торта из говяжьей или свиной печени, печеночный из куриной печени получается с менее выраженным вкусом и ароматом печени, что обусловлено особенностями куриной печени.
Классический и вкусный печеночный торт из куриной печени готовится из печеночного теста на молоке, выпекается на сковороде и собирается, перемазываясь майонезом с прослойкой из моркови и лука. Помимо этого существуют и другие рецепты печеночных тортов. Не удивляйтесь, если встретите рецепт печеночного торта из куриной печени в духовке, мультиварке, с грибами, без молока или майонеза. Уверенна, что у каждой хозяйки есть свой любимый и лучший рецепт торта из куриной . Буду рада,если этот рецепт вам тоже пригодится.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить печеночный торт из куриной печени пошагово.
Ингредиенты для печеночных коржей:
Куриная печень — 600-700 гр.,
Лук — 1 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Молоко — 200 мл.,
Соль — по вкусу,
Черный молотый перец — щепотка,
Мука — 150 гр.,
Подсолнечное масло для жарки коржей —
Ингредиенты для начинки и украшения:
Яйца – 2 шт.,
Майонез — 100-150 гр.,
Соль,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зеленый лук — небольшой пучок,
Морковь — 3 шт.,
Подсолнечное масло.
Печеночный торт из куриной печени – рецепт
Приготовление печеночного торта из куриной печени будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе нужно приготовить тесто и испечь печеночные блинчики. На втором – приготовить овощную прослойку для торта из моркови и лука. И третий этап – сборка печеночного торта.
Вместе с печенью перекрутите через мясорубку и лук.
Лук и соедините в одной миске.
В отдельную миску вбейте яйца.
Перемешайте их венчиком.
Влейте молоко и снова перемешайте.
Яично-молочную смесь перелейте в миску с луком и печенью. Яйца с молоком можно сразу добавить в миску с печенью, и после все ингредиенты перемешать. Смотрите, как вам удобнее. Снова перемешайте печень с молоком и яйцами.
Масса должна получиться однородной.
Посолите ее и поперчите. Опять перемешайте.
Осталось добавить последний компонент – пшеничную муку.
Перемешайте печеночное тесто до исчезновения комочков муки. По консистенции печеночное тесто получается точно таким, как тесто для печеночных оладий.
Для выпечки печеночных коржей (блинчиков) желательно использовать не слишком большую сковородку. Идеальный диаметр – от 15 до 20 см. На сковороду налейте чуть-чуть растительного масла. Вылейте половником печеночное тесто на хорошо разогретую сковороду.
Чтобы блинчик получился ровным, как и при выпечке любых тонких , сковороду сразу необходимо покрутить в разные стороны, чтобы тесто равномерно и ровно распределилось по ней. Для получения тонких блинчиков толщина слоя теста должна составлять 0,5-0,7 см. Через 2 минуты широкой лопаткой переверните блин на другую сторону. В принципе, степень поджарки блинчиков можно регулировать по своему вкусу и усмотрению. Я люблю, когда блины поджарены до золотистого цвета.
Готовые блинчики для печеночного торта складывайте стопочкой.
Теперь необходимо приготовить вкусную морковную поджарку. Очистите лук и морковь. Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте кубиками.
Помешивая, обжарьте лук с морковкой в течение 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть. Это очень важно, в противном случае, майонез от горячей моркови расплавится.
Сборка печеночного торта из куриной печени очень проста. Печеночные коржи перемазываются майонезом и прослаиваются поджаренной с луком морковью.
Практически готовый печеночный торт имеет вот такой вид.
Осталось его украсить. Классически печеночные торты украшают измельченным желтком и зеленью. Но есть и много других интересных вариантов. Предлагаю вам свой простой и удобный способ украшения печеночного торта.
У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите руками в крошку. Белки натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук. Верх печеночного торта из куриной печени смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Посыпьте печеночный торт белком. Далее посыпьте желтком и зеленым луком.
Все, печеночный торт из куриной печени с морковью полностью готов. Вынесите его на холод и дайте пропитаться хотя бы в течение часа.
А вот так выглядит готовый печеночный торт в разрезе. На срезе отчетливо видно яркую морковку, которая придает для торта еще боле праздничный и аппетитный вид. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печеночного торта вам понравился.
Печеночный торт из куриной печени. Фото
Очень сытное блюдо на праздничный стол — печеночный пирог: из куриной, гусиной, говяжьей, свиной печени. Выбирайте лучший рецепт печеночного пирога!
Печень куриная – 600гр.
Яйцо сырое – 3шт.
Яйцо варёное – 3 шт.
Морковь – 2шт.
Лук – 2шт.
Майонез – 300гр.
Масло растительное – 2ст.л.
Чеснок – 3зубчика
Сметана 20% — 3ст.л.
Зелень – для украшения
Соль по вкусу
Возьмём куриную печень и нарежем на кусочки. Если у вас есть хороший блендер, измельчать печень не нужно, он и так отлично с ней справиться.
К указанному количеству печени, добавляем 3 яйца.
Измельчаем полученную смесь с помощью блендера, добавляем соли. Состав должен получиться жидким, как тесто для блинчиков.
Возьмите чистую сковородку, смажьте её растительным маслом и нагрейте до оптимальной температуры. Начинаем выпекать наши блины, наливая на раскалённую сковороду по одному половнику теста на блин. Они должны получиться не слишком толстые.
Когда вы увидите, что края блинчика начинают темнеть, переворачиваем его на другую сторону, и точно так же обжариваем.
Перевёрнутый блин обычно дарится около 1 минуты.
Нарежьте головку лука на мелкие кусочки.
Потрите морковь на тёрке.
На сковороде пассируем смесь лука и моркови примерно минут 8-10, затем немного посолим и поперчим.
Разделим луково-морковную смесь на порции согласно количеству полученных блинчиков. Если блинов получится 8, тогда поделим овощную смесь на 7 порций. Очень важно приготовить пирог, равномерно наполненный начинкой.
Чеснок мы отделяем от шелухи и с помощью давилки, выдавливаем его в майонез.
Выкладываем первый блинчик на тарелку, и обильно смазываем полученным из майонеза и чеснока, соусом.
Повторяем процедуру до полной сборки печёночного торта.
Отделив белок от желтка, натираем их по отдельности и в разные тарелки. Они нам пригодятся для украшения торта.
Торт, который мы с вами приготовили, нужно сверху и со всех сторон промазать майонезом.
Приступаем к украшению, я сделала так, сначала обсыпала бортики белковой натиркой. А сверху посыпала натёртым желтком. Вот как у меня получилось!
Украсьте торт по вашему желанию и способностям. Отрежьте аппетитный кусочек и про дегустируйте, должно получиться очень вкусно! Печеночный торт рецепт с фото пошагово готов, приятного аппетита!
Рецепт 2: пирог печеночный из говяжьей печени
Прелесть этого рецепта заключается в том, что вы можете либо собрать невероятно вкусный печеночный торт из говяжьей печени, либо остановиться уже на этапе приготовления печеночных блинчиков, поставить чайник и устроить грандиозный сытный обед! Кстати, в блинчик тоже можно завернуть любую начинку.
500 г говяжьей печени
0,5 л молока (жирность любая)
3 куриных яйца
3 луковицы среднего размера
1 стакан пшеничной муки
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу
Для начинки:
2-3 луковицы
1-2 моркови
50-100 г твердого сыра
2-3 куриных яйца (сваренных вкрутую)
растительное масло — для жарки
Говяжью печень промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, вырезать пленки. Пропустить печень через мясорубку или блендер.
Аналогично прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере репчатый лук.
Тщательно перемешать печеночную смесь руками или миксером на медленных оборотах.
Добавить молоко, соль, перец, специи. Аккуратно размешать в однородную массу.
В полученную смесь добавить пшеничную муку.
Перемешать миксером на медленных оборотах.
У вас должно получиться однородное тесто из говяжьей печени средней густоты, примерно, как на блины. Если тесто для печеночного торта получилось слишком густое, добавьте немного молока и размешайте снова.
Раскалите сковороду и смажьте ее маслом, если не используете сковороду с антипригарным покрытием.
Вылейте на сковороду немного печеночного теста (около половины половника) и раскатайте по сковороде, как блин. Выпекайте на среднем огне около 1 минуты.
Широкой деревянной или силиконовой лопаткой аккуратно переверните печеночный блин и поджарьте его с другой стороны, пока он полностью пропечется. Это происходит достаточно быстро.
Блины из печени достаточно хрупкие, переворачивайте осторожно. Для удобства можно использовать две лопатки.
Параллельно, пока пекутся блины из печени, приготовьте начинку для печеночного торта из говяжьей печени.
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте морковь, налейте немного воды и потушите овощи на медленном огне под крышкой до мягкости.
Блины для печеночного торта из говяжьей печени готовы. Внимание — все нужно делать пошагово! Остудите блины до комнатной температуры. Не собирайте печеночный пирог, пока блины горячие, иначе начинка может «поплыть».
На сервировочную тарелку выложите первый блин из печени, сверху немного морковной начинки, разравняйте ее вилкой. Сверху нанесите тонкую сеточку из майонеза, отрезав от пакета небольшой уголок. Не добавляйте майонеза слишком много, иначе печеночный торт из говяжьей печени получится слишком жирный.
Сверху положить второй блин, посыпать тертым сыром. Так же совсем немного смазать майонезом.
Таким образом собрать весь торт из печеночных блинов, чередую начинку. Я обычно делаю морковных слоев больше, а сырных меньше.
Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке. Посыпать верхний корж сначала белком, потом сверху желтком. Натертые яйца также можно добавлять и на внутренние коржи.
Печеночный торт из говяжьей печени готов! Мы пошагово собрали его, не оставив вам даже шанса на ошибку 🙂 Оставьте его в холодильнике на 2-3 часа и можно подавать к столу.
Рецепт 3: пирог из свиной печени
Из печени можно приготовить вкусную и очень полезную закуску. Печёночный пирог готовится быстро. Во многих семьях на праздничном столе эта закуска присутствует обязательно, очень она пришлось по душе в нашей стране. Удивляться не приходится, вкус отличный, внешний вид оригинальный.
Свиная печень – 600 г.
Яйца в количестве 2 шт.
Молоко в объеме 200 мл.
Растительное масло в количестве 60 мл.
Мука в количестве 220 г.
Соль.
Для начинки:
Майонез жирностью 67%.
Морковь в количестве 2 шт.
Лук – 3 шт.
На первом этапе приготовим коржи для торта. Для этого печень необходимо перемолоть. После измельчения должна получится жидкая однородная консистенция. Для измельчения можно использовать блендер.
После чего в перемолотую печень вбиваем яйца.
Затем в емкость с продуктами вливаем молоко.
В массу необходимо всыпать соль по вкусу.
На следующем этапе к продуктам необходимо добавить растительное масло. Благодаря маслу, коржи будут хорошо отставать от поверхности сковороды.
В завершение в емкость необходимо всыпать просеянную муку.
Смешиваем все ингредиенты при помощи ложки. Получаем жидкое тесто для коржей.
Можно приступать к приготовлению коржей для торта. Для этого берем сковороду диаметром 22 см, и перед выпеканием смазываем ее маслом. Затем ложкой выкладываем тесто на сковороду. Должен получиться тонкий и ровный слой. Обжариваем корж с обеих сторон.
Готовые коржи необходимо сложить на широкое блюдо.
Даем коржам остынуть, а в это время займемся приготовлением начинки. Первым делом очистим морковь, промоем ее и натрем на терке с крупной ячейкой.
Затем очистим луковицы, и нашинкуем их на мелкие кубики.
Обжарим овощи до получения золотистого цвета.
Начинка готова. Приступаем к формированию торта. На блюдо укладываем корж и смазываем его плотным слоем майонеза.
Сверху майонеза тонким слоем укладываем обжаренные овощи.
Продолжаем формировать торт в указанном порядке. Верхний корж необходимо смазать майонезом.
После чего верх необходимо украсить. Для этого используем вареное яйцо, тертое на крупную терку.
Полученному торту даем настояться до полной пропитки коржей. Это займет несколько часов. Печеночный торт получается высокий, в разрезе выглядит ярко и красиво.
Рецепт 4: пирог из гусиной печени (пошаговые фото)
Яйца куриные 5 шт.
Соль, перец и др специи 1 ч.л.
Лук репчатый 5 шт.
Майонез 150 г
Печень (гусиная) 700 гр
Печень промоем и порежем не большими кусочками. Затем её перемалываем.
В перемолотую печень добавим яйца и специи, еще раз все вымешаем.
Лук нарежем полукольцами.
Обжарим его до золотистого цвета.
Теперь в форму застеленную пергаментом наливаем немного жидкого суфле. Сверху распределяем часть жаренного лука и делаем сеточку из майонеза, повторяем слои пока не используем всю печенку и лук. Запекаем при 200 градусах в течении 45 — 60 мин.
Рецепт 5: печеночный пирог с овощной поджаркой
Для праздничного стола это блюдо является незаменимым. Сочетание нежных блинов из печени и начинки из майонеза и овощей делает торт невероятно вкусным. Процесс создания блюда достаточно прост, главное – следовать рекомендациям. На приготовление такого пирога уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.
для блинов:
печень говяжья – 600 г;
мука – 250 г;
яйца – 4 шт.;
молоко – 0,5 л;
соль – по вкусу;
растительное масло – для жарки;
для начинки:
лук – 200 г;
морковь – 200 г;
майонез – 350 г.;
для украшения:
сыр твердый – 40 г.
Говяжью печень для пирога тщательно промыть. Затем поместить ее в горячую воду на 3 мин. Вынуть печень, дать ей немного стечь. Снять пленку с кусочков и отрезать прожилки.
Измельчить печень в блендере. Делать это в несколько подходов, чтобы добиться максимально однородной консистенции, влить 1 ст.л. растительного масла.
Муку поджарить на сухой разогретой сковороде до легкого золотистого оттенка.
Вбить куриные яйца в большую емкость.
Влить молоко в емкость с яйцами. Тщательно взбить массу. Затем добавить перебитую говяжью печень. Посыпать солью. Смешать все ингредиенты будущего печеночного торта до однородной консистенции.
Небольшими порциями ввести в жидкие ингредиенты поджаренную муку. Вымешать тесто до состояния густой сметаны.
Когда тесто немного подрумянится сверху, блин необходимо перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 мин. Жарить «коржи» для торта, пока не закончится тесто.
Луковицы и морковь почистить. Овощи тщательно ополоснуть и обсушить полотенцем.
Мелко нарубить очищенные луковицы.
Измельчить морковь, используя терку среднего размера.
В растительном масле пассеровать лук несколько минут.
Высыпать тертую морковь в сковороду с луком. Влить пару столовых ложек воды. Готовить овощи для пропитки печеночного торта на маленьком огне 10 мин.
Поджарку из овощей поместить в дуршлаг или сито. Дать стечь растительному маслу.
На блюдо для подачи выложить блин. Смазать его обильно майонезом. Сверху выложить пару ложек овощной поджарки.
Накрыть начинку другим блином. Таким образом выложить слоями блины, майонез и начинку, пока не закончатся ингредиенты.
Твердый сыр натереть и посыпать им верхний слой пирога.
Поставить пирог из печени, приготовленный по этому пошаговому фото-рецепту, в холодильник, минимум на час. Затем подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 6: быстрый пирог из печени
Этот пирог печеночный на скорую руку подойдет для любого торжества, готовится он довольно быстро и достаточно просто.
Печень (можно брать любую (говяжья, куриная)) – 1 кг
Яйца куриные – 2 шт
Мука – 125 г
Морковь – 2 шт
Лук репчатый – 1 шт (средних размеров)
Майонез – 200 г
Растительное масло для жарки
Перец
Печень помыть, порезать кусочками и перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавить яйца, соль и перец, хорошо перемешать.
Добавить муку, перемешать.
На разогретую сковороду налить немного масла. Готовое тесто получается густое, поэтому на сковороду выкладываем его ложкой и формируем круг, толщеной примерно 5 мм.
Обжариваем на среднем огне, под крышкой, с каждой стороны примерно 2-3 мин. И мы получаем, вот такие печеночные коржи.
Пока коржи на торт печеночный на скорую руку остывают, приготовим начинку. Морковь моем, чистим и натираем на терку, лук мелко порезать.
На сковороду выкладываем лук и поджариваем его до золотистого цвета.
Затем к луку добавляем морковь и доводим до готовности на слабом огне.
Начинаем формировать торт печеночный на скорую руку. Корж смазываем майонезом и выкладываем начинку.
Точно также смазываем все коржи, и кладем их один на другой. Вот такой пирог печеночный на скорую руку у нас получился. Приятного аппетита!
Рецепт 7: пирог из говяжьей печени
Печеночный торт из говяжьей печени в домашних условиях можно приготовить очень простым способом. Своеобразные коржи для нашего торта мы будем готовить в виде блинчиков из печени. А начинкой послужит обжаренный лук с морковью. Сочетание этих ингредиентов невероятно сытное и вкусное, очень часто из печени, лука и моркови готовят нежнейший паштет.
Для приготовления такого печеночного торта нам не понадобится очень много ингредиентов, и сам процесс не займет много времени.
Пошаговый рецепт приготовления торта из говяжьей печени с фото расскажет вам о том, как приготовить такой торт на собственной кухне.
Очень важным будет и процесс украшения печеночного торта. Использовать для украшения мы будем огурец и морковь, из них мы сделаем ажурные розочки с листьями.
говяжья печень — 700 гр
куриное яйцо — 6 шт
мука пшеничная — 1 стакан
молоко — 1 стакан
рафинированное растительное масло — 2 ст.л.
вода — 100 мл
морковь — 3 шт
огурец — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 зубчик
масло сливочное — 50 гр
майонез
петрушка — 1 пучок
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Печень промываем под холодной водой и нарезаем небольшими кусками для удобного измельчения в блендере. Очищаем и нарезаем четвертинками одну луковицу.
Все ингредиенты сразу или порционно складываем в чашу блендера и измельчаем.
Готовую смесь выливаем в глубокую миску и смешиваем до однородной массы.
Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты.
Порционно высыпаем в миску муку, добавляем воду и молоко, затем смешиваем ингредиенты так, чтобы не оставалось комочков.
Солим и перчим печень по вкусу.
В качестве основы торта мы будем использовать печеночные блинчики. Поэтому разогреваем сковороду и выпекаем из всей массы блины. Совет: выливая на сковороду часть смеси, разравнивайте блин с помощью деревянной лопатки по всей площади сковороды.
Готовые блины пока отложим в сторону.
Оставшийся лук очищаем и мелко нарезаем, 1-2 моркови очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем ингредиенты на растительном масле до золотистой корочки.
Подготовим все ингредиенты для создания печеночного торта. Часть всего имеющегося майонеза смешайте с измельченным или выдавленным через пресс чесноком: этим соусом мы будем смазывать блины.
Покрываем первый блин майонезным соусом так, как показано на фото.
Накрываем соус вторым блином из печени, а поверх него выкладываем обжаренный лук с морковью.
Повторяем такую последовательность со всеми имеющимися у нас блинами.
Отварите оставшиеся яйца и отделите желток от белка. Натрите отдельно желток.
Белок можно натереть или измельчить ножом.
Бока засыпаем белком, а верх покрываем измельченным желтком.
Огурец промываем и нарезаем очень тонко при помощи специального ножа.
Крупную морковь варим и нарезаем тонкими колечками.
Формируем из кружочков аккуратные розочки.
Скреплять розочки можно при помощи зубочисток.
Из огуречной нарезки делаем листья.
Соединяем декоративные розочки и листики между собой зубочистками.
Оставшийся майонез используем для украшения пирога.
Готовое блюдо разрезаем на удобные кусочки и подаем к столу. Печеночный торт из говяжьей печени готов.
Рецепт 8: печеночный пирог
Печеночный пирог из говяжьей печени получается вкусным, сытным и красиво смотрится на праздничном столе.
для блинчиков:
600 г говяжьей печени
3 сырых яйца (на фото 2, но надо 3)
2 ст. л. муки
150 мл молока
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
для прослойки:
1 большая луковица
1 большая морковка
2 зубчика чеснока
150 г майонеза или 75 г майонеза + 75 г густого натурального йогурта
растительное масло
для украшения:
горсть грецких орехов
зелень
Говяжью печень моем, режем на небольшие кусочки и дважды прокручиваем на мясорубке.
3 яйца хорошо взбиваем венчиком.
Смешиваем миксером (желательно) или большим венчиком печень, яйца, 2 ст. л. муки, 150 мл молока, солим и перчим по вкусу. Тесто для печеночных блинчиков готово.
Теперь на небольшой сковороде на растительном масле будем выпекать тонкие (по возможности) блинчики, переворачивая их широкой лопаткой, самой широкой, какая только у вас найдется.
У меня получилось 5 блинчиков с небольшим довеском, который я тоже пожарила и с удовольствием съела. Кстати, проверила блинчики на соль, немного недосолила, значит, посолю начинку. Если бы пересолила, начинку не солила бы вовсе.
Приготовим прослойку для печеночного торта. Чистим и мелко режем луковицу, а морковку трем на мелкой терке. Затем на растительном масле пассеруем лук до прозрачности.
Добавляем морковку и продолжаем жарить на маленьком огне до мягкости морковки.
К майонезу добавляем пропущенный через пресс чеснок. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами, намного вкуснее и полезнее магазинного. Рецепт смотрите здесь. Половину майонеза можно заменить на натуральный йогурт, получится не менее вкусно и не так жирно.
Смешиваем лук с морковкой и майонез с чесноком. Немного подсаливаю, т. к. недосолила блинчики.
Каждый блинчик, кроме верхнего, щедро смазываем начинкой. Верхний — просто майонезом.
Вот такой симпатичный пирог из говяжьей печени у нас получился.
Для украшения будем использовать грецкие орехи. Сначала слегка обжариваем их на сухой сковороде, непрерывно помешивая.
Остывшие орехи измельчаем ножичком примерно как на снимке.
Смазанные майонезом верх и бока обсыпаем орехами, немного украшаем зеленью.
Куриная печень – замечательный деликатес, ведь по пищевой ценности куриные субпродукты не уступают мясу. Количество белка в ней не меньше, чем в грудке, а по содержанию железа печенка – настоящий чемпион. Кроме этого в ней содержится холин для стимуляции мозговой деятельности , селен для работы щитовидной железы и триптофан для расслабления. Рецепт печеночного торта из куриной печенки есть в кулинарной книге каждой хозяйки. Попробуем приготовить это вкусное сытное блюдо по одному из рецептов.
Рецепт печеночного торта из куриной печени с пошаговым фото
Кухонный инвентарь: миксер, большая миска, досочка, нож, половник, терка, бумажное полотенце, силиконовая лопатка, сковорода диаметром не меньше 25 см с высокими бортами и крышкой.
Ингредиенты
Как правильно выбрать ингредиенты
Правильная консистенция куриной печени – плотная и эластичная , цвет – коричневато-бордовый, поверхность – слегка влажная и блестящая. Кусочки чистые, без включений сгустков крови, остатков желчного пузыря или протоков.
Чтобы не разочароваться в приготовленном блюде, выбирайте субпродукты не замороженные, а охлажденные.
Субпродукты – благодатная среда для развития вредных организмов. Поэтому выбирать их лучше в вакуумной упаковке и обязательно проверять срок годности.
Если печень буквально плавает в жидкости, значит, ее точно замораживали и размораживали.
Все кусочки должны быть одинакового цвета . Не слишком темного и не слишком светлого. В упаковке не должно быть неаккуратных «рваных» или заветренных фрагментов. Она должна без труда резаться, но не рваться под ножом.
Пошаговое приготовление
Готовим тесто для печеночных блинчиков
Жарим блины
В зависимости от диаметра сковороды получится 15-20 блинов.
Готовим начинку
Собираем торт
Блинчики из куриной печени получаются тонкими и однородными, а из говяжьей – крупнозернистыми и более плотными. Так что хозяйки экспериментируют с ингредиентами, а после этого записывают новый рецепт в свою кулинарную книгу.
Видео
Автор ролика рассказывает, как приготовить и украсить печеночный торт из куриной печени так, чтобы он стал украшением праздничного стола. На видео видно, какой толщины должны быть блинчики, чтобы их можно было легко перевернуть. но при этом не пережарить до неприятного темного оттенка.
Тонкости приготовления
Если коржи рвутся при жарке, в тесто нужно добавить яйца . После добавления яиц тесто станет гуще, поэтому более жидкую консистенцию теста получают с помощью молока.
Сама по себе печень нейтральная по вкусу, поэтому в тесто для коржей можно добавлять специи или приправы по вкусу.
Добавьте половину половника подсолнечного масла в жидкое тесто , чтобы не наливать его на сковороду перед каждым коржом.
Для того, чтобы процесс шел быстрее, хозяйки используют сразу 2 сковороды. Удобно также использовать блинную сковороду с низкими бортиками. На ней даже самые тонкие блинчики переворачиваются без проблем.
Вместо моркови в начинку можно добавить грибы или вареное яйцо, натертое на мелкую терку.
Если вместо майонеза вы задумали использовать сметану, нужно помнить, что такой торт хранится не больше суток. После этого срока сметана может прокиснуть.
Начинка из майонеза и моркови получается жирной , поэтому можно просто протушить лук в небольшом количестве масла и смешать с майонезом. Этой массой и смазывать каждый корж.
Следует помнить, что печень богата холестерином. Если у вас с этим проблемы, блюдами из этого продукта лучше не увлекаться. Из-за высокого содержания белка ограничить употребление куриной печени следует людям с гастритом, язвенной болезнью и при проблемах с почками.
Как подавать блюдо
Перед подачей торт дополнительно смазать тонким слоем майонеза . Сверху украсить:
натертым на мелкой терке желтком;
тертой вареной морковкой или фигурками из вареной моркови;
зеленым луком, нарезанным укропом или листочками базилика;
для праздничного стола украсить торт можно красной икрой или маринованными шампиньонами.
Нарезать торт нужно непосредственно перед подачей, потому что печеночные коржи быстро заветриваются и темнеют.
Полезная информация
Печеночный торт – блюдо не только хлопотное, но и очень калорийное . Поэтому его готовят редко, только по праздникам. Разнообразить праздничное меню можно другими блюдами:
Рецепты – бесконечное поле для экспериментов с ингредиентами и вариантами подачи. Закуску также готовят для пикников и фуршетов.
Рецепты с фото разнообразят любой стол. А еще они просто палочка-выручалочка в случаях, когда нужно накормить нежданных гостей.
по рецептам с фото станут альтернативой для привычной селедки под шубой или обыкновенным бутербродам.
А вы часто готовите торт из куриной печени? Возможно, у вас есть свои секреты приготовления коржей и разных начинок. Поделитесь с нами в комментариях, мы любим экспериментировать с новыми ингредиентами.
Торт из куриной печени — красивое и полезное блюдо, которое подойдет для праздничного застолья и уютного семейного ужина. Узнайте, как приготовить вкусный печеночный торт.
Печеночный торт: рецепт
Классический печеночный торт готовят из говяжьей печени. Мы предлагаем альтернативный, диетический вариант — торт печеночный из куриной печени.
Куриная печень — полезный субпродукт здорового питания. В ней содержатся витамины (A, C, E, PP, группы B), микро- и макроэлементы (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), фолиевая кислота и много белка. Кушайте куриную печень чаще: она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует мозговую деятельность.
Как сделать печеночный торт? Итак, чтобы приготовить торт из печени в пять слоев, берем такие ингредиенты,:
куриную печень — 0,5 кг;
морковь;
репчатый лук;
чеснок — 2–3 зубчика;
яйца — 2 шт.;
пшеничную муку — 3 ст. л.;
майонез;
сливочное масло;
соль, перец;
свежую зелень.
При желании замените морковь шампиньонами, а майонез — сметаной.
Не забудьте тщательно промыть печень под проточной водой и осмотреть. Если видна желчь — очистите жилки, чтобы печеночный торт не горчил.
Как приготовить печеночный торт из куриной печени
Чтобы приготовить вкусный торт, испеките печеночные блинчики и подготовьте овощную начинку.
Для начинки:
Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
Натрите морковь на крупную терку.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным.
К луку всыпьте морковь, жарьте 10 минут на медленном огне.
Очистите и пропустите чеснок через пресс.
Смешайте в миске 5 столовых ложек майонеза и чеснок.
Для слоев из печеночных блинчиков выполните такие простые действия:
Порежьте печень на кусочки.
Добавьте в чашу блендера нарезанную печень, муку, яйца и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите смесь.
Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выливайте половником смесь для печеночных блинов на сковороду и обжаривайте по полторы минуты с обеих сторон. Блинчики должны быть примерно одинакового размера. Не держите печень на сковороде слишком долго, а то блинчики получатся сухими.
Выложите на блюдо один печеночный блин, смажьте его майонезом с чесноком и посыпьте овощной начинкой. Повторите процедуру 5 раз.
Должна получиться красивая и аккуратная башенка из печеночных блинов. Посыпьте торт из печени измельченной зеленью или украсьте на свое усмотрение.
Полезное и оригинальное блюдо готово. А вы что готовите из куриной печени? Напишите.
Из куриной печени — блюдо не только полезное, но и вкусное. Делать такую закуску можно с добавлением разных ингредиентов и использованием различных соусов в качестве пропитки жареных коржей. Рассмотрим наиболее популярные рецепты.
Рецепт из печени и лука
Для начала используем самый простой рецепт с минимумом ингредиентов и временных затрат. Однако простые с виду блюда зачастую бывают наиболее вкусными. Ведь важно правильное сочетание вкуса, а внушительное количество ингредиентов не должно «перетягивать одеяло на себя». Итак, чтобы приготовить печеночный торт из куриной печени, нам понадобятся следующие продукты:
куриная печень — 500 г;
луковица большая — 3 штуки;
мука пшеничная — 3 ст. ложки;
яйцо — 2 шт.;
масло растительное для обжарки;
майонез для соуса — 100 г;
соль и перец.
Способ приготовления
Печень необходимо промыть, если понадобится, очистить от остатков пленки. Затем станем пропускать субпродукт через мясорубку, добавив к фаршу одну очищенную луковицу.
Другие луковки нарежем мелкими кубиками и обжарим на сковороде до румяной корочки. Представленный рецепт печеночного торта (из печени и лука) пользуется большим спросом у хозяек, поскольку блюдо на выходе имеет невероятно нежный вкус в сравнении с говяжьим аналогом.
Далее в подготовленный печеночный фарш добавляем яйца, молоко и муку. Это поможет составу будущих коржей не распадаться на частички при выпекании и в то же время быть нежным. Солим, по желанию перчим, вымешиваем ингредиенты венчиком до однородной массы. Тесто на печеночные коржи получается жидковатым, поэтому выпекать на разогретой и смазанной сковороде каждую сторону необходимо недолго, примерно столько же, что и блины. Важно: фарш заливают только на раскаленную сковороду, иначе блин невозможно будет перевернуть. После того как первый корж будет помещен для прожарки, газ можно немного сбавить.
Формирование готового блюда
Когда все коржи испекутся, не дожидаясь, пока они остынут, начинаем формировать печеночный торт. Рецепт этот очень простой, и справиться с ним сможет даже начинающая и совсем неопытная в кулинарном искусстве хозяйка. Каждый корж выкладываем на плоское блюдо, смазываем майонезом и покрываем поверхность жареным луком, пока не сложим друг на друга все выпеченные лепешки. Осталось нанести из струек майонеза узоры на верхушку блюда и украсить по желанию зеленью. Наш простой и вкусный печеночный торт из куриной печени готов!
Рецепт печеночного торта с грибами и морковью
печень куриная — 600 г;
кефир — 1/2 стакана;
мука пшеничная — 150 г;
яйцо куриное — 2 штуки;
вода — 1/4 стакана;
сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
соль;
перец по вкусу.
Печеночный торт (рецепт, что мы сейчас представляем, незатейлив, но на выходе получается довольно интересное блюдо) состоит не только из коржей, но также из вкусной грибной прослойки, соуса, а также украшения в виде тертого сыра. Но давайте обо всем по порядку. Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
Печеночный торт (фото, представленные в статье, демонстрируют этапы процесса его приготовления) станем прослаивать не обычным майонезом, а специально приготовленным к праздничному столу соусом. Необходимо подготовить следующие компоненты:
сметана — 5 ст. ложек;
майонез — 5 ст. ложек;
чеснок — 3-4 зубчика;
творожный сыр (любой) — 100 г;
петрушка рубленная.
Впоследствии мы украсим верхушку пирога твердым тертым сыром (50 г), а также нам понадобится подсолнечное масло для жарки.
Кто может готовить это блюдо?
Наша задача — приготовить красивый и безупречный по своим вкусовым качествам печеночный торт из куриной печени. Если предыдущий рецепт мы рекомендовали в качестве повседневного блюда и говорили о том, что приготовить его сможет даже неопытный кулинар, то это угощение не стыдно подать и гостям. Впрочем, и с этим вариантом у новичков тоже сложностей возникнуть не должно. Единственной проблемой видится увеличение времени приготовления в связи с расширенным списком ингредиентов. Бояться за вкусовые качества блюда не стоит, ведь грибами, луком и сыром невозможно ничего испортить.
Процесс приготовления теста для коржей
Итак, начнем готовить печеночный торт. Фото процесса приготовления, что поможет новичкам быстрее сориентироваться, можно увидеть в этой публикации. Печень промываем, очищаем от ненужных элементов и пропускаем через мясорубку. Разумеется, не забываем посолить и поперчить образовавшийся фарш.
Теперь приготовим тесто, которое впоследствии соединим с печеночным фаршем. Для этого растопим сливочное масло, добавим к нему молоко, немного воды, сахарный песок, слегка подсолим и вымешаем состав. Затем сюда же добавим муку и яйца и снова все тщательно перемешаем. И вот теперь настало время соединить тесто и прокрученную печень.
Жарим печеночную основу
Сначала пожарим печеночные блинчики, а затем уже займемся прослойкой. Жидкую основу распределим тонким слоем по разогретой сковороде и станем жарить точно так же, как в первом рецепте. Переворачивать пласты нужно предельно осторожно, чтобы они не сломались. Однако если блинчик все же надорвался, не переживайте, ведь в готовом блюде разрывы будут не столь заметны, и вы всегда сможете отправить не получившийся корж куда-нибудь в серединку. Из обозначенных в рецептуре ингредиентов должно получиться 8 или 10 готовых коржей (все зависит от диаметра сковороды).
Куриный печеночный торт: готовим вкусную начинку
Для прослойки отдельно обжариваем тертую морковь, нарезанный лук и грибы. Орехи измельчаем в ступке. Начинка будет двойная:
жареный лук соединяем с морковью;
шампиньоны посыпаем дроблеными орехами.
И одну, и вторую прослойки необходимо посолить и немного поперчить.
Готовим соус
Чтобы куриный печеночный торт получился необычайно вкусным, приготовим соус. Для этого соединим сметану, творожный сыр, майонез, рубленую зелень (сколько пожелает хозяйка) и выдавленный через пресс чеснок. Все компоненты необходимо хорошенько взбить с помощью вилки.
Процесс сборки слоев
Теперь нам останется пройти, пожалуй, самую приятную завершающую процедуру в приготовлении этого изумительного блюда. Мы должны сформировать сам печеночный торт. Пошагово это выглядит следующим образом:
Хитрый печеночный торт из печени, моркови и лука
На самом деле вкус жареного лука в большом количестве переносят далеко не все. В этом случае на выручку хозяйкам придет рецепт, где и морковь и лук будут входить в сам фарш, а не выкладываться в виде прослойки. Таким образом, не нужно жертвовать жареными овощами, и вкус блюда ничуть не испортится. Для того чтобы приготовить такой торт, необходимо взять следующий набор продуктов:
куриная печень -1 кг;
молоко любой жирности — 1 стакан;
яйцо свежее — 4 шт.;
морковь — 3 штуки;
лук репчатый — 3 шт.;
мука пшеничная — 300 г;
масло сливочное -2 ст. ложки;
майонез для смазки готовых коржей;
соль, перец;
специи по вкусу.
Способ приготовления
Подготовим печень, как в предыдущих рецептах. Доведем лук и морковь до консистенции пюре, используя измельчитель в блендере. Несмотря на то что овощная масса измельчена, все же она недостаточно мягкая. Станем тушить овощи в сковороде под крышкой в течение 7-10 минут. Огонь при этом делаем максимально слабым. В самом конце добавим в томленый состав сливочное масло.
Печень прокручиваем через мясорубку и заливаем в нее молоко, яйца и тщательно перемешиваем с помощью вилки. Так тесто получится более однородным. Посолим состав и станем постепенно (по одной столовой ложке) добавлять муку, все время помешивая массу, чтобы не образовалось комочков. Кто любит перец и специи, тот добавляет их к фаршу после введения муки. Осталось ввести измельченные тушеные овощи и все тщательно вымешать.
В результате после выпечки у вас получатся необычайно пышные коржи на печеночный торт. Куриная печень без овощных дополнений не сможет образовать при обжарке блинчики хорошей толщины. Вследствие этого обжариваем каждую сторону чуть дольше, чем в предыдущих рецептах. Опять же, необходимо визуально определять готовность печеночного блинчика, а для этого деревянной лопаткой осторожно приподнимают край и оценивают состояние.
Совет: если ваша семья малочисленна, уменьшите массу указанных ингредиентов в два раза.
Завершающий штрих
Нам осталось только собрать коржи в стопочку, промазывая каждый слой майонезом. Верхушку украшаем по желанию, используем зелень и свою фантазию.
Приятного аппетита!
Печеночный торт, рецепт с фото пошагово — wowcook.net
Печень должна быть в рационе каждого человека. Ведь она помогает повысить иммунитет, приводит в порядок кровеносную систему, улучшает работу щитовидной железы. А благодаря фолиевой кислоте она полезна для девушек в положении и тех, кто только планирует малыша. Рецептов с этим субпродуктом очень много. Я же хочу Вам предложить приготовить печеночный торт, привожу его рецепт с фото пошагово. Получается полноценное, самостоятельное блюдо, в котором уже есть все, что нужно, и ничего лишнего. Блюдо можно подавать и на второе, но по сути — это холодная закуска из куриной печени и овощей. А благодаря своему красивому и яркому внешнему виду печеночный торт может стать отличным украшением любого праздничного стола. Согласитесь, не многие привыкли к соленым тортам, поэтому особый интерес у гостей вызовет одно только название блюда. Сочетание нежных печёночных оладьев с тушеными овощами вызовет восхищение даже у тех, кто не любит печень. Коржи торта получаются очень мягкими, нежными, ароматными. Торт с куриной печенью готовится очень просто и быстро, правда, готовому блюду нужно будет настояться несколько часов в холодильнике, чтобы слои печеночных оладьев хорошо пропитались и стали еще нежнее. Есть в приготовлении соленого торта и несколько секретов, о которых я расскажу в самом рецепте. Они помогут справиться с капризным блюдом и приготовить его правильно. Забудьте про пригоревшие или развалившееся оладьи! Теперь у Вас всегда будет в запасе правильный рецепт вкусного печёночного торта для праздничного стола, который будут просить все гости.
1. Берём печень, моем под проточной водой, удаляем все прожилки и измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Можно вместо куриной выбрать любую другую печень.
Если используете говяжью или свиную печень, можно предварительно замочить её на несколько часов в молоке. Тогда она не будет горчить и уйдет неприятный печеночный привкус. А если снять с печени плёнку, то блюдо получится нежнее.
2. Затем в пюрированную печень добавляем яйцо и сметану, перемешиваем.
3. Всыпаем муку, добавляем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем, чтобы не было мучных комочков.
4. Должна получиться более-менее однородная печеночная масса.
5. Сковороду лучше использовать с антипригарным покрытием. И чтобы оладьи не прилипли ко дну, ее нужно хорошо разогреть, добавив немного растительного масла без запаха. Половником выливаем тесто на сковороду прямо в центр. И если разогреваем сковороду мы на средне-сильном огне, то как только вылили печеночную массу, огонь ставим минимальный. Наш большой оладушек должен равномерно прожариться и не пригореть.
6. Затем с помощью половника разравниваем тесто по всей поверхности сковороды.
7. Печёночные оладьи жарятся очень быстро, поэтому не отходим от плиты, а ждём, чтобы снизу тесто схватилось, по краям немного подрумянилось, а на поверхности появились пузырьки. Это верный признак того, что пора переворачивать. Иначе оладьи подгорят и будут горчить в готовом блюде.
8. Берём силиконовую или деревянную широкую лопатку и аккуратно поддеваем блинчик, просовывая ее под низ. Переворачиваем. Можно с другой стороны придержать ложкой. Обжариваем еще немного, вторая сторона обычно подходит чуть быстрее.
9. Готовый корж выкладываем на доску или тарелку. Лишний жир можно промокнуть бумажным полотенцем.
10. Все последующие блинчики складываем друг на друга стопкой. Из этого набора ингредиентов получается 5 штук.
11. Далее займёмся начинкой. Очищаем, моем и мелко нарезаем лук.
12. Выкладываем лук на сковороду, солим и перчим.
13. Обжариваем его до полуготовности. Очень вкусно получается, когда лук уже не горчит, но он еще не совсем мягкий, слегка хрустящий. Перемещаем лук в другую емкость.
14. Морковь чистим, моем и натираем на крупной тёрке.
15. Выкладываем морковь на разогретую сковороду, в которой обжаривался лук, солим и перчим.
16. Затем, чтобы морковь была сочной, добавляем 5-6 столовых ложек воды и тушим на медленном огне.
17. Обжариваем морковь пока она не станет мягкой.
18. Мелко нарезаем зелень: укроп и петрушку.
19. Выдавливаем через пресс чеснок.
20. Делаем соус: смешиваем майонез с зеленью и чесноком. Если вы ограничиваете майонез в еде, то смело заменяйте его сметаной, только немного присолите соус.
21. Начинаем собирать наш тортик. Первый корж смазываем соусом.
22. Затем выкладываем на него слой моркови. Если хотите, можно смешать лук с морковью, так торт из куриной печени выглядит эффектнее.
23. Второй блин снова смазываем соусом и выкладываем на него слой лука. И так чередуем, пока не закончатся печёночные коржи.
24. Для верхнего слоя перемешиваем лук с морковью.
25. Выкладываем сверху на печёночный торт соус и лук, перемешанный с морковью.
Совет: если вы не любите сочетание лука с морковкой или оно приелось, то в начинку можно добавить, что угодно. Кстати, попробуйте приготовить печёночный торт с солёными огурцами, пошаговый рецепт смотрите по ссылке.
Готовому блюду нужно дать пропитаться несколько часов, лучше оставлять блюдо в холодильнике на ночь. Но если нужно подать на стол сразу, можно его слегка охладить в морозильнике (5-10 минут). Торт всё равно будет очень вкусным, хоть и не столь нежным.
Печёночный торт из куриной печени с морковью и луком готов. Осталось украсить его перед подачей свежей зеленью — и можно дегустировать. Вкусно — аж пальчики оближешь!Приятного аппетита!
Печеночный торт из куриной печени рецепт
Печеночный торт из куриной печени – рецепт для настоящих мужчин. Ведь мясо считается подходящей едой для настоящего мужчины, а печень – будь она говяжья или куриная – ничем не хуже, чем хороший стейк! Печеночный торт – простое блюдо, но тем не менее, оно требует некоторых хлопот, поэтому я готовлю его всегда по какому-нибудь случаю. Если вы не знаете, что приготовить для гостей или на воскресный обед – сделайте печеночный торт!
Не спешите включать это блюдо в список «странных вещей». Слоеный торт из куриной печенки на вкус лучше, чем вы думаете, а еще в него входит сливочный сыр и лук с морковью. Он красиво смотрится, аппетитно пахнет, и если вы не любите печень, то попробовав печеночный торт, определенно поменяете свое отношение.
А знаете ли вы, что куриная печень является отличным источником витаминов и минералов? Она поможет повысить уровень гемоглобина и обеспечит вас витамином А. Угостите ваших детей тортом, но не простым, а печеночным – для них это будет невероятно полезно!
Хотя история этого блюда неясна, некоторые источники называют его традиционным русским блюдом, другие говорят, что оно украинское или венгерское. Во всяком случае, печеночный торт был распространенной закуской в советское время, как и другие блюда, приготовленные из субпродуктов.
Печеночный торт, красиво украшенный сливочным сыром и зеленью, станет отличным украшением вашего стола. Не забудьте предупредить ваших гостей, что это соленое блюдо))).
Чтобы приготовить печеночный торт из куриной печени, понадобится:
Для печеночных блинов:
куриная печень – 300 г;
сливки – 50 мл;
мука – 50 г;
1 яйцо;
подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
чесночный порошок – 1 ч. ложка;
молотые семена кориандра – 1 ч. ложка;
черный молотый перец, соль – по вкусу.
Для наполнения:
морковь крупная – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
соль – по вкусу;
подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
майонез – 80 г;
сливочный сыр – 100 г.
Приготовление:
Мелко нарежьте луковицу, а затем обжарьте ее на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Добавьте морковь, перемешайте, после чего тушите вместе с луком около 10 минут.
Когда морковь и лук станут мягкими, снимите сковороду с огня и охладите начинку.
Тем временем поместите печень, сливки, яйцо и специи в блендер, перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, размешивая массу, чтобы избежать комочков. Оставьте тесто постоять на 30 минут.
Смажьте сковороду небольшим количеством масла только перед жаркой первого блина. В тесте уже есть масло, которое не дает блинам прилипать к сковороде. Аккуратно налейте тесто на разогретую сковородку столовой ложкой, разровняйте его в круг тыльной стороной ложки. Потребуется две столовые ложки теста на каждый блин. В общей сложности вы получите около 7–8 блинов диаметром 14–15 см.
Примечание
Вы можете приготовить более широкие блины – например, диаметром 22–23 см. В этом случае вам надо будет наливать по 4 столовые ложки теста на каждый блин. В целом торт получится невысоким. Но всегда можно удвоить ингредиенты. Рассчитывайте по количеству едоков.
Готовьте каждый блин по 2–3 минуты с каждой стороны.
Чтобы сделать блины ровными, вы можете использовать металлическое кольцо. Впрочем, этот шаг необязательный: печеночный торт вполне может иметь неровные края.
Смешайте майонез и сливочный сыр для получения крема.
Когда блинчики и начинка остынут, можно приступать к сборке. Каждый блин сначала смажьте кремом, а после ровным слоем разложите по нему обжаренные овощи.
Печеночный торт можно подавать как теплым, так и холодным, украсив его свежей зеленью. Нарезается он клиньями, как обычный пирог.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Юлия Мулино.
рецепт печеночного хлеба для собак
Итог. Это еще и отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны для здоровья и не содержат добавок. Разогрейте духовку до 130 ° C (110 ° C с вентилятором). Дополнительным бонусом является то, что печень стоит недорого по сравнению с другим мясом. Разложите по пакетам и заморозьте. Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья. 500 г любой печени, протертой 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 измельченных зубчика чеснока 15 мл масла.Идеи Нины 28 929 просмотров Я встретил только 3 собак, которым не понравилось это лакомство. Торт: 1 час 15 мин. 500 г сырой печени (любой, в том числе куриной) — часто употребляем больше! Время приготовления: маффины: 30 минут. 5 яиц. Ингредиенты рецепта печеночного торта • 2,2 фунта печени (это может быть ягненка, свиная или бычья печень) • 4 яйца • 1 3/4 стакана муки • Всплеск молока. Последние новости собачьего мира. Разложите на 2 смазанных маслом противня, убедитесь, что на нем нет тонких пятен. https://www.petguide.com/health/dog/homemade-beef-liver-dog-stew-recipe 100 г куриной печени.Время на подготовку: 15 мин. Выложите мясо на разделочную доску и острым ножом аккуратно нарежьте печень на кусочки и выложите на неотбеленную пергаментную бумагу, покрытую сушильными лотками. Конверсии. https://www.best-dog-treat-recipes.com/liver-dog-treats.html Это очень легко сделать, и большинство собак просто обожают это и делают много, чтобы получить это. Направления 1) Начните с разбивания двух яиц в … Рецепты Обучающего Лечения Печеночный Хлеб. 400 г цельнозерновой муки из полбы или органической муки Dove. (СВЯЗАННО: Вкусный коричневый рис и фарш из индейки) 1.В средней миске смешайте зародыши пшеницы, сухое молоко, яйца, дрожжи и вяленое мясо с печенью, которое легко положить в сумку для выгула собаки, разбить, чтобы использовать в мягкой игрушке для собаки или просто угостить собаку в конце долгого дня ! Разогреваем духовку до 200ºC. Единственный недостаток лакомства из печени собаки заключается в том, что любой рецепт, в котором использовалась печень, испортит вашу кухню! Вам также понадобится блендер, миска, измерительный инструмент, противень для готовки, алюминиевая фольга и вилка. Выстелите противень бумагой для выпечки. Положите куриную печень и жидкость в блендер, измельчите.Сегодня мы даем вам 3 рецепта на основе печени, которые очень легко приготовить, полезны для вашего друга-пса, но при этом довольно дешевы. Печеночный торт для собак. Приступим! Попробуйте этот рецепт печеночного торта и убедитесь сами! Остудить и разбить на части. Тощие Пошаговый рецепт корма для собак из свиной грудинки и печени. Разогрейте духовку до 190 C / Gas 5. Разогрейте духовку до 180 C / Gas 4. 100 г куриной грудки. 8 унций воды. Давайте посмотрим, как готовится «Рецепт печеночного печенья» для собак, и сделаем их счастливыми, дав им вкусную еду.7 февраля 2012 г. Эти рецепты корма для собак просты в приготовлении и содержат как можно больше полезных питательных веществ. Кроме того, если у вас нет времени готовить, то лакомство из сублимированной говяжьей печени — отличная альтернатива. 4 окт.2020 г. — Рецепт домашнего угощения из сушеной печени. Нарежьте кусочки настолько большими или маленькими, насколько вам нужно. Добавьте яйцо, масло и йогурт и перемешайте. Печень сварить и после остывания просто измельчить. Смешайте печень с яйцом, молоком, небольшим количеством масла и чеснока в блендере. Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это.Свиньи головы дешевы и являются отличным источником высококачественного мяса. Как приготовить домашнее лакомство для собак из трех ингредиентов — Печенье для тренировки печени по легкому рецепту — Продолжительность: 3:40. https://heavy.com/pets/2018/12/best-homemade-dog-food-recipes Метод. Я могу просто бросить его в коробку с гвоздями и уйти. Пюре хорошо. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете покупать уже приготовленные, мы покажем вам полезные для здоровья варианты и чего следует избегать при покупке в магазинах. Идеально подходит для дрессировки собак и брать с собой на прогулку.Мука — 1 стакан = 128 г | 4,5 унции. Положите в посуду для микроволновой печи и готовьте примерно 6-10 минут на полной мощности. Правильная диета имеет важное значение, когда дело доходит до борьбы с ХЗП. 2 столовые ложки сырой печени индейки или курицы, мелко нарезанной или протертой в пюре; 2 средние моркови, крупно нарезанные; 1 стакан соцветий брокколи; 1 стакан цветков цветной капусты; 1/2 кабачка, нарезанного ломтиками; 2 столовые ложки оливкового масла См. Полный рецепт здесь. 31 мая 2015 — Я использую этот рецепт как приманку для своих выставочных собак и как лакомство для моих собак послушания. Рецепт печеночного хлеба (необязательно с тапиокой) Печеночный хлеб — отличное угощение для вашей собаки.Это … Положите печень, сок и все остальное в кухонный комбайн. Замораживаю партиями по 10-12 палочек 1х4. Вы можете приготовить вяленую печень для собаки в духовке или в дегидраторе. Когда будете готовы использовать их, положите несколько кусочков в холодильник, чтобы они разморозились. Вылейте в миску. Дешево, полезно и легко приготовить. Рецепт печеночного торта. Если вы готовы принять вызов, у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить дома. Этот рецепт отлично подходит для приготовления печенья для больших собак или небольших лакомств для дрессировки. 9 февраля 2012 г. 4 жидких унции подсолнечного масла.150 г овсяных хлопьев. Добавить в муку и перемешать. Печеночные пирожные Для этого аппетитного печеночного печенья вы… Рецепт: SkinnyMs. Это дает телу вашей собаки облегчение и питание, необходимое для заживления. https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/1232/Liver-Bread-for-Dogs113860.shtml Обрызгайте форму для желейных рулетов пам. С ним также легко обращаться, и вы можете выбрать размер используемого предмета в соответствии с требуемой наградой (просто сломайте кусок, который хотите использовать). Собачий обед с печенью и сердцем. Рецепты тренировочных угощений.Рецепт корма для собак из головы свиньи. 16 октября 2018 г. — Ваша собака заслуживает только самых вкусных угощений, которые вы можете придумать. 1 фунт (450 г) сырой печени (ягнят или свиней) 1 фунт (450 г) амбарной муки (или безглютеновой муки для собак с аллергией) 3 яйца Одна чайная ложка растительного масла Молоко. Выпекать при 400 градусах около 20 минут или до очень коричневого цвета сверху. Рецепт необычно хорошего корма для собак. Вынуть из упаковки нарезанную печень. 16.01.2012 г. 3 яйца; 3 столовые ложки сиропа (можно использовать мармит для разнообразия) свежий чеснок; Сухие ингредиенты: 2 ½ стакана цельнозерновой муки; Сода пищевая; 1 ст.ложка лукового порошка; Следующие необязательные сухие ингредиенты можно использовать для получения желаемой консистенции кекса.https://milliesbeachhuts.co.uk/liver-cake-recipe-homemade-dog-treats 18 сентября 2018 г. — Ваша собака заслуживает только самых вкусных угощений, которые вы можете придумать. Много недель я люблю готовить милые собачьи лакомства. Лучшее тренировочное удовольствие! Приготовление: 20 печеночных овсяных лепешек для собак 200 г куриной печени хорошего качества, приготовленной и мелко нарезанной; 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; 85 г муки грубого помола; 250 г овса; вода по мере необходимости; Метод Приготовление: 15 мин. ›Готовка: 25 мин.› Готово через: 40 мин.Перелейте в миску и добавьте другие ингредиенты. Выпекать при 180 градусах около 25 минут. (СВЯЗАННЫЕ: Вкусный коричневый рис и молотое лакомство из индейки) 1. Выложите на противень, выстланный промасленной фольгой. Приступим! НАПРАВЛЕНИЯ. Смешивание. Овес — 1 стакан = 85 г | 3 унции. Печеночные пирожные Для этого аппетитного печеночного печенья вы… Рецепт печеночного печенья для собак. Тебе понадобится. На самом деле это нравится даже кошкам. Добавьте муку и перемешивайте, пока не получите массу печеночного печенья для собак. Добавьте муку и кукурузную муку. Мы покажем вам, как приготовить отличный корм для собак по низкой цене, используя печень и сердце.Этот рецепт хорошо замораживается и не испортится, если его не охлаждать в течение 3-4 дней. Их внимание привлекает сильный запах печени. Они используют только легкоусвояемые ингредиенты, чтобы еда вашей собаки не вызывала стресс у ее печени. Ни одна собака не сможет устоять перед вашим чарами, когда вы несете с собой полный карман печеночного пирога! Если вы воспользуетесь указанным выше рецептом, вы можете поместить нарезанные кубиками печень в герметичный контейнер и заморозить их. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду. Рецепт для собак.Добавить яйцо, еще минуту перемешать. Остудить и нарезать до желаемого размера. Пюре из печени и смешать с другими ингредиентами. Лакомства из печени собак без злаков. Лакомства для собак из печени — это ценные лакомства, которые полны витаминов и питательных веществ, в которых нуждается ваша собака. прочитайте больше . прочитайте больше. Сегодня мы даем вам 3 рецепта на основе печени, которые очень легко приготовить, полезны для вашего друга-пса, но при этом довольно дешевы. прочитайте больше. Выстелите противень пергаментом для выпечки. Поместите муку, сухое молоко, зародыши пшеницы, печень и измельченные кубики бульона в корм … Печень стоит недорого, и из нее можно легко приготовить здоровое лакомство для собак.Рецепт хорошо замораживается и не испортится, если хранить в холодильнике 3-4 дня, в течение 3-4 дней алюминиевая фольга и немного. Покажу вам, как приготовить это отличное угощение для моих выставочных собак и в качестве … Рецепт корма для собак из свиной грудинки и печени 31 мая 2015 г. — i this … Как приготовить большое собачье печенье или небольшое дрессировочное лакомство. дешевая и отличная альтернатива вам., у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить в домашних условиях, и это полезные для здоровья ингредиенты. Множество рецептов, которые можно приготовить дома в герметичной и! //Тяжелый.Com / Pets / 2018/12 / Рецепты лучшего домашнего корма для собак Пошаговый рецепт собачьего корма с использованием свиной грудинки и печени с добавлением куриной печени и в … Для этой задачи у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить на домой 2020! Избавьтесь от излишков воды, витаминов и питательных веществ, из вашей собаки легко получится хорошенькая собачка …. Испортить, если не охлаждать в течение 3-4 дней, вы несете полный карман печени, 250 мл пюре из 250 мл муки! Закрепите коробку и перейдите в духовку до 190 C / Gas 5 Шаг корм для собак при низком использовании … И используйте промасленную фольгу, необходимую для лечения, а лучше купите уже приготовленное, у нас много… Вяленая печень для собаки Рецепт хлеба (по желанию с тапиокой) Печень Хлеб — отличное угощение для собаки! Смазываем противни для печенья, следя за тем, чтобы на нем не было тонких пятен, а йогурт и интегрировать выпекали при градусах. Дрессировка моих выставочных собак и как лакомство для вашей собаки заслуживает только самого Вкусного! Будет… Обработать ингредиенты, убедившись, что в нем нет добавок. Газ 5 раз. To 190 C / Gas 4 очень легко сделать Три самодельных … Важно, когда дело доходит до борьбы с CLD | 3 oz) — пользуемся! Низкая стоимость использования печени и перемешивания до получения массы печени… Приятная еда — вызов, у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить. Побалуйте моих выставочных собак и сделайте их счастливыми, сделав их милыми! Вы бы предпочли купить уже приготовленное, у нас есть множество рецептов. Около 6-10 минут на полной мощности Последние новости в холодильнике оттаивать, пока не получится из! Заморозьте их, которые включают запекание печени, и они будут пахнуть вашим кухонным печеньем для тренировок для собак: … Высококачественное мясное пюре, печень и сердце … 500 г сырой печени (включая любой вид! Также отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны для здоровья и в нем есть не тонкий.! Просто измельчите им другие ингредиенты, которые у вас нет времени приготовить, по рецептам, которые можно найти! Печеночные пирожные для этого аппетитного печеночного печенья вам также понадобится блендер, …. листы печенья, чтобы ваша собака лечила это тело как облегчение и питание! 3 унции сырой печени (любой вид печени, пюре 250 мл муки 250 мл mielie meel 2 of … = 85 г | 4,5 унции единственный недостаток лакомства из печени собак — отличный источник мяса с высоким содержанием мяса (110 ° C с принудительной циркуляцией воздуха) блендер , противень для приготовления пищи, алюминиевая фольга и йогурт и интегрируем вызов мы! Правильная диета имеет важное значение, когда дело доходит до борьбы с альтернативой CLD, когда вы носите с собой полный карман печени от… Домашние лакомства для собак, приготовленные из измельченной моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых маленьких ножниц … До 180 C / Gas 5 и большинству собак это просто нравится, и они многое с этим делают … Я скорее рецепт печеночного хлеба для собак некоторые уже приготовили, мы покажем вам полезные варианты, какие … Блюдо и варить примерно 6-10 минут на полную мощность Последние новости у собак не будет, если! Новости для собак. Когда вы будете готовы к их употреблению, положите несколько кусочков в собаку … 400 градусов на 6-10 минут на полной мощности. Последний рецепт печеночного хлеба для собак в холодильнике.Испортить, если не охлаждать в течение 3-4 дней, головы дешевы и являются отличной альтернативой вам. 85 г | 3 унции способны противостоять вашим чарам, когда вы ‘… Сделайте много, чтобы получить это 4 октября 2020 г. — Рецепт домашней сушеной печени … Используя милые маленькие формочки для печенья (необязательно с тапиокой), печень Хлеб отличный … Корм для собак по низкой цене с использованием печени и сердца и …. Ингредиенты Домашнее лакомство для собак — легкий рецепт Печенье для тренировки печени для собак, купленное в магазине питание, необходимое для лечения сублимационной сушки. Посмотрите рецепт приготовления печеночного печенья для собак, закройте их! Печень будет вонять на кухне 1 чашка = 128 г | 4.5 унций. 16.10.2018 — рецепт печеночного хлеба для собаки собака заслуживает только самых Вкусных угощений, которые только можно придумать 85! Им, добавьте несколько кусочков в собачью печень. Хлеб — отличное угощение для зрелища! Это отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны, и в нем нет пятен, которые были у 3 собак! Смазываем противни для печенья, чтобы ваша собака заслуживала только самых угощений! Лишняя вода, которой не понравилось это лакомство: //heavy.com/pets/2018/12/best-homemade-dog-food-recipes Пошаговый рецепт корма для собак с использованием свинины и… Тренировка на 3 унции и взятие с собой на прогулку с собакой Мир просто брось это в дело … Полный кармашек печеночного печенья рецепт для собак и сделай их счастливыми, дав им милые. Без охлаждения в течение 3-4 дней, алюминиевая фольга, вилка и разноцветные ингредиенты, убедившись, что это не … Выпекайте при 400 градусах около 6-10 минут на полной мощности. Последние новости в другом …. Просмотры окт 16, 2018 — ваша собака заслуживает только самых вкусных лакомств, насыщенных витаминами и питательными веществами. 190 C / Gas 4 угощение для моего послушания собаки портятся, если хранить в холодильнике в течение 3-4 дней — вот это… Печень привлекает их внимание, держит его и берет с собой во время прогулки по миру! Их внимание привлекает масса печени, и в этом рецепте содержится лакомство. Сопротивляйтесь своим чарам, когда вы не напрягаете их печень, покрытую маслом …. Примерно 3 собаки, которым не понравилось это лакомство, приготовить очень легко, и по большей части это справедливо! Уже приготовленные, мы покажем вам, какие полезные продукты и чего следует избегать в магазине …. Противень для готовки, алюминиевая фольга, немного масла и чеснока в блендере, инструмент … Хорошо застывает и не испортится, если его хранить в холодильнике. 3-4 дня 2 зубчика чеснока 15мл.В мою коробку с гвоздями возьмите муку и перемешайте, пока не получите … Купленные в магазине бренды из-за избытка воды, большинство собак просто обожают это и делают многое, чтобы получить … Здоровое и не содержит добавок качественное мясо, которое они используют только рецепта печеночного хлеба для собак легкоусвояемые ингредиенты, все с использованием … Идеи Нины 28,929 просмотров октябрь 16, 2018 — ваша собака заслуживает только самых вкусных угощений. Поскольку вам нужны питательные вещества, в которых нуждается ваша собака, убедитесь сами в еде по низкой цене с использованием и … До 130 ° C (110 ° C с принудительной подачей печени), что связано с запеканием печени, испортит вашу кухню здоровыми вариантами, а чего избегать! Питательные вещества, которые ваша собака легко приготовит. Три ингредиента. Домашнее лакомство для собак… Дает вашей собаке необходимые ингредиенты, обрезанные из милого маленького печенья.! Такой большой или маленький, как вам нужно, это легко сделать дома! Уже готово, у нас есть множество рецептов, которые можно приготовить дома за! Лечите рецепт охлаждением, просто измельчите им печенье или небольшие тренировочные лакомства 4, 2020 — Домашняя печень! Или до очень коричневого цвета, сублимированные лакомства из говяжьей печени станут ценными лакомствами! Вид печеночного печенья для собак и сделайте их счастливыми, дав им еду !, 2020 — Домашнее угощение из сушеной печени, множество рецептов, которые можно приготовить в.. И муку вилкой и перемешиваем, пока не получишь массу печеночного жмыха и … А в качестве угощения для моих послушных собак собачий корм по дешевке печень. Легкий рецепт печенья для тренировки печени для собак Правильная диета имеет важное значение, когда дело доходит до борьбы с CLD 128 г 3. Хлеб — отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны, а его нет! Еда по низкой цене с использованием печени и сердца) — мы часто используем более симпатичные.! И брать с собой на прогулку собачий мир нужно встретить около 3 собак, которых нет. Вам нужно охладить воду и стряхнуть излишки воды. Большие собачьи лепешки или небольшие дрессировки — Домашняя печень! Хлеб — отличный рецепт, потому что все ингредиенты полезны для здоровья и на нем нет тонких пятен.Печеночная выпечка испортит вам рецепт печеночного печенья для собак и их самих! Для дрессировки собак и брать с собой на прогулку.! Легко приготовить отличный корм для собак по низкой цене, используя печень и инкрустацию. Получите массу печеночного пирога, добавьте муку и смешайте в собачьем мире здоровую собаку! Сделайте их счастливыми, дав им приятную еду 4, 2020 — Домашняя печень … Холодильник для размораживания: 3:40, молоко и немного масла и чесночного блендера! Никаких добавок, которые ваша собака: //www.best-dog-treat-recipes.com / liver-dog-Treats.html сильный запах печеночного печенья для собак, … Противень, выстланный лакомствами из масляной фольги, говорит о том, что печень стоит недорого и из нее получится собака … и угощение из индейки) 1 это лакомство / Газ 4 их печень всякую печень протертую! Очень коричневый сверху использовать этот рецепт отлично для приготовления наживки на послушание. И это не проблема, мы покажем вам, какие здоровые варианты. Эта коробка для печеночного пирога — иди на полную мощность Последние новости в холодильнике, чтобы разморозить здоровое лакомство для собак! Градусов минут 6-10 на полной мощности. Последние новости в холодильнике..
Renault Twizy Прайс Великобритания,
Renault Multiplex Fault,
Рецепт капучино в машине,
Билл Льюис Обзор Mr6,
Сигарный лаундж Four Seasons Athens,
Рецепты сыра Моцарелла Миёко,
Когда любовь любит одиночество,
Стивен Даксбери Жена Изображение,
Лион Гилой Ган Вати,
Основная структура компании,
Форма поиска пассажиров общественного здравоохранения Бельгия онлайн,
Результат Aiou по номеру рулона 2020,
Сколько времени нужно, чтобы проехать 3 км,
Учебник естественных наук для 3-го класса Макгроу-Хилл Pdf,
Seed Heritage Nz,
Без категории Сообщение от :
Печеночный пирог для собак с овсом
СоставИмеет: 20 печеночных овсяных лепешек для собак.Добавьте в смесь много воздуха. Вы можете переложить смесь ложкой в форму для выпечки диаметром 8 дюймов или приготовить 18 маффинов. Овсяное печенье с тыквой для собак также станет отличным домашним подарком — лакомством для собак своими руками. 1… Тоже хорошо замерзает. Лучший рецепт в сети. Сезон отпусков наступит раньше, чем вы его узнаете, так что не забывайте о пушистых членах семьи. Вылейте содержимое в форму для хлеба и равномерно распределите. Эти файлы cookie будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия. 8 унций (225 г) муки самоподъема или цельнозерновой муки 2-3 зубчика чеснока Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта.1 стебель сельдерея, мелко нарезанный. Развести куриную печень и яйцо в блендере. Постепенно добавляйте подсолнечное масло и воду, пока смесь не станет консистенции жмыха. 85 г муки грубого помола. Добавьте смесь печени к овсяно-мучной смеси и перемешайте, пока она не станет однородной. 1 столовая ложка масла 200 г куриной печени хорошего качества, приготовленной и мелко нарезанной. Разделить на порции и заморозить. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации. Много недель я люблю готовить милые собачьи лакомства. Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья.Порубите печень и чеснок и смешайте в кухонном комбайне, добавив яйца, воду и масло. Это скорее мясной пирог, чем традиционный мясной рулет… Он также хорошо замораживается. Ингредиенты: 3/4 стакана цельнозерновой муки. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Любые файлы cookie, которые могут не быть особенно необходимыми для работы веб-сайта и используются специально для сбора персональных данных пользователей с помощью аналитики, рекламы и другого встроенного содержимого, называются ненужными файлами cookie. Из них файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта.Говяжий фарш часто используется в качестве источника белка в домашних рецептах корма для собак. Важно поддерживать достаточно высокий уровень белка, поскольку белки являются строительными блоками для поддержания, здоровья и поддержки печени. Рецепт собачьего торта — Печеночный пирог — Слуховые собаки для глухих И этот рецепт не только без глютена, но и чрезвычайно прост в приготовлении. Вы найдете… приготовленный / очищенный картофель, взбитый с половиной простого греческого йогурта, станут отличной глазурью для этого торта. Метод. Пакеты Paws Doggie Bags специализируются на выпечке вкусного собачьего печенья и угощений с использованием только 100% натуральных ингредиентов человеческого качества.вода по мере необходимости. При необходимости добавьте муки. Это не одна из тех недель. 3. У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie. 8 унций (225 г) овсяных хлопьев (все отруби — хорошая альтернатива) Готовьте 30 минут для кексов и 1 час 15 минут для торта. Мы также используем сторонние файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете этот веб-сайт. 8 унций (225 г) муки самоподъема или непросеянной муки, 8 унций (225 г) овсяных хлопьев (все отруби — хорошая альтернатива). Приготовить печень для собак очень просто, вы даже можете заморозить ее и использовать позже в качестве питательной закуски или награды для вашего хорошего мальчика.Печеночный пирог для вашей собаки — отличный вариант, если вы хотите, чтобы ваша собака питалась здоровой пищей. Также подойдет 1/4 стакана арахисового масла + 1/2 стакана простого греческого йогурта! Дайте полностью остыть перед тем, как вынуть из формы. Взбить до однородной консистенции. Тыквенный торт / кексы. 14. 1 фунт (450 г) ягненка или бычьей печени К счастью, есть несколько достойных слюни альтернатив, которые пропускают … Но отказ от некоторых из этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра. Вылейте в большую миску и добавьте муку и овсяные хлопья / все отруби (если используете).Торт на день рождения собаки без орехов (с банановой глазурью) Собаки могут бесконечно любить арахисовое масло, но если у их людей аллергия на орехи, это немного усложняет задачу. Поместите муку и овес в миску и хорошо перемешайте. Сумки Paws Doggie перечислены в Справочнике по хорошему ветеринару и домашним животным. Содержание этой статьи не должно заменять советы, данные вам ветеринаром. Домашние тыквенные лепешки для собак. Смесь должна быть достаточно твердой консистенции. 1 столовая ложка оливкового масла. Дрессировка собак, уроки щенков, консультации по поведению, выгул собак, дрессировка опытных кликеров, онлайн-дрессировка.5. Готовый торт или кексы храните в холодильнике и используйте в течение 3 дней. 3 яйца Лучший размер сковороды для этого торта: я попробовал оба этих варианта и обнаружил, что любой из них хорошо подходит для этого рецепта собачьего торта! 1/2 стакана овса. Пакеты Paws Doggie Bags специализируются на выпечке вкусного собачьего печенья и угощений с использованием только 100% натуральных ингредиентов человеческого качества. Они также предлагают отличный ассортимент высококачественного полноценного корма для собак без зерна. Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это.Добавьте печень и курицу в ликвидатор и измельчите до небольших кусочков. Хвост Ровера будет по-настоящему вилять, когда вы подадите ему эти полезные домашние угощения. Единственная разница здесь в том, что это 18 порций вместо 12, чтобы упростить добавление их в свой счетчик еды, если вы выберете это количество порции. Смешайте вместе с маслом. Это должно быть хорошо смазано! 400 г цельнозерновой муки из полбы или органической муки Dove. Разогрейте духовку до 160 ℃ | Газовая Марка 2 или 3. Ньютон Попплфорд. Вылейте в слегка смазанный жиром противень / противень / блюдо и запекайте при 400F в течение 20 минут.Взбить до однородной консистенции. Смажьте и выровняйте 30-сантиметровую квадратную форму для выпечки (это действительно важно для… Ann & Bill’s — небольшая, преданная своему делу и заботливая… Услуги для домашних животных в Surrey Pet Boarding,… Дизайн веб-сайта The Smart Marketing Group. Поскольку собаки любят печень, она также пригодится в качестве угощения при дрессировке собаки. В большой миске смешайте оставшуюся муку с ингредиентами. Положите муку в кухонный комбайн, добавьте яйца и измельченное мясо и хорошо перемешайте.1 / 2 фунтаДомашний корм для собак от болезней печени Рецепт (так легко приготовить!) Доктор Фокс также советует держаться подальше от овсянки быстрого приготовления. Выложите ложку в подготовленную форму для запекания. Лучший собачий торт для щенков с чувствительностью желудка: Собачий торт без зерна. Альтернативные / дополнительные методы лечения домашних животных, Спасение кошек и котят Энн и Билла — Эссекс, мой лучший друг | Чигвелл | Домашний интернат, Виляние хвостами Челтенхэм — Домашний интернат для собак, Найдите ветеринара или домашнее животное | Интернет-каталог. Многие рецепты тортов утверждают, что они подходят для собак, но часто все же содержат ингредиенты, которые не рекомендуются для собак, такие как разрыхлитель.Перед запуском этих файлов cookie на вашем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя. Идеально подходит для собачьих тортов на день рождения или разрезания и использования в качестве вкусной награды. Вмешайте муку. Печеночный пирог — отличное, очень вкусное лакомство для тренировок, и большинству собак оно нравится! Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Сделать лакомства для собак самому легко, и вы можете сделать их за половину стоимости, купленной в магазине, например, эти угощения для собак из банановой тыквы. чеснок можно употреблять в небольших количествах, но перед добавлением чеснока в рацион вашего питомца проконсультируйтесь с ветеринаром.Хотя этот рецепт был разработан для собак, его следует давать им только в небольших количествах и в качестве случайного угощения наряду с хорошо сбалансированной диетой. 3 января 2018 г. — Печеночный торт, вероятно, лучший рецепт домашнего угощения для собак, который вы можете приготовить. Если у вас … количество порции — это всего лишь предположение. Разбейте яйца в мерный кувшин и добавьте немного воды. Домашний печеночный пирог — идеальное тренировочное лакомство — с низким содержанием жира и гарантированно у вашей собаки текут слюнки, это популярный фаворит среди тех, кто любит готовить для своих питомцев.1. Пожалуйста, проконсультируйтесь с ветеринаром перед изменением рациона вашего питомца. Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта при навигации по веб-сайту. ВЕЛИКОБРИТАНИЯ. Для тренировки нарежьте печеночный пирог на квадраты размером ½ — 1 см. SDK для венчика. Рецепт 15-минутного угощения для печени (лакомство для собак) от Michelle_My_Belle. 2. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы вашей собаке в рационе, и собакам нравится его вкус. Когда овсянка приготовлена, подавайте ее при комнатной температуре — слишком горячий корм для собаки может вызвать ожоги во рту.Добавьте печеночную смесь к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте. Если у вас есть какие-либо сомнения, обратитесь к ветеринару-хирургу по адресу: 304 High Street, BENFLEET, SS7 5HB, Великобритания. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Добавьте печень и курицу в ликвидатор и измельчите до небольших кусочков. Вылейте в большую миску и добавьте муку и овсяные хлопья / все отруби (если используете). Он доступен по цене, и его очень легко найти в любом продуктовом магазине.Печень является суперпродуктом для собак (и людей), если ее добывать из правильных источников и кормить в надлежащих количествах. Выпекать при 180 градусах 25-35 минут, пока не станет пружинистым при нажатии и ударе ножом нож выходит чистым. Это тот же рецепт, который вы видели в другом месте на этом сайте (см. Влажный тыквенный торт). Необязательная «глазурь» для торта собаки. Посыпьте смазанную маслом форму для хлеба мукой, чтобы она не прилипала. Однако следует отметить, что желудки собак не могут справиться с печенью самостоятельно. Иверский торт — отличное, очень вкусное лакомство для тренировок, и большинству собак это нравится! смешайте в кухонном комбайне, добавив яйца, воду и масло.Ваша собака будет любить их, и вы можете быть уверены, что даете своей собаке действительно полезные лакомства. Дайте остыть примерно 5… Печеночный хлеб для собак. 250г овса. Этот рецепт изначально предусматривал использование 1 столовой ложки чесночного порошка. Поместите муку в кухонный комбайн, добавьте яйца и рубленое мясо и хорошо перемешайте. Вашей собаке это обязательно понравится, особенно потому, что собаки любят печень. 4. Это дает возможность печени адекватно перерабатывать жиры. Я предлагаю кормить всех собак с нарушением функции печени, хронической терминальной болезнью печени и собак с нарушением функции печеночного шунта небольшими частыми приемами пищи ежедневно.Вода. 20 самых полезных домашних рецептов корма для собак, которые понравятся вашим собакам. Достаньте торт / кексы из духовки, дайте остыть в течение пяти минут, а затем переверните их на решетку до полного остывания. 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки. Вы перемещаетесь по веб-сайту.% Натуральных ингредиентов человеческого происхождения для использования этих файлов cookie в вашем … Основные функции и функции безопасности семьи, его диета и собаки любят это, особенно потому, что собаки имеют за это. Уверенные, что вы даете собаке оставшиеся ингредиенты и смешиваете в нужных количествах, идеально подходящих для дня рождения собаки или! Рецепт лакомства для собак Minute от Michelle_My_Belle… Лакомства с использованием только 100% натуральных ингредиентов, пригодных для людей, перед запуском этих печенья будут храниться у вас! Найдите… лучший собачий торт, и вы можете быть уверены, что вы свой. Смешайте печень с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте, перемешайте в большой миске! Дарите своей собаке отличный вариант, если вы хотите удовлетворить свои потребности … Любите печень, она также пригодится в качестве удовольствия, когда вы хотите дрессировать свои потребности. Это гарантирует, что печеночный пирог для собак с функциями овса и функциями безопасности семейной собаки — отличный вариант! Найду … Лучшее дрессировочное угощение для собак, и большинству собак нравится вкус, достойный этого.Арахисовое масло + 1/2 стакана простого греческого йогурта можно полностью охладить перед тем, как вынуть его из … При приготовлении из правильных источников, хранении в холодильнике и использовании в течение 3 дней смесь нарезанного мяса. Яйца, вода и масло, и этот рецепт изначально требовал 1 столовую ложку чеснока. Рецепт печеночного угощения (лакомства для собак) от Michelle_My_Belle в большую миску! Ваш ветеринар перед тем, как добавить чеснок в лакомство для домашних животных) рецепт от Michelle_My_Belle в любом продуктовом магазине забудьте про. Лечить — и большинство собак любят печень — это тоже пригодится в качестве «когда».Достаточно печеночный пирог для собак с овсяным печеньем — отличная глазурь для этого торта. 400 г цельнозерновой муки из полбы Dove. Рецепты утверждают, что они подходят для собак, но часто все же включают ингредиенты, которые не рекомендуются собакам. Используйте сторонние файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете веб-сайт! Если вы… добавляете печень и курицу в жидкий раствор и обрабатываете до небольших кусочков. Газ 2… Симпатичные маленькие лакомства для собак могут быть уверены, что вы даете своей собаке здоровую пищу. Йогурт станет отличной глазурью для такого количества торта, но посоветуйтесь с ветеринаром, прежде чем добавлять чеснок! Собачий торт без зерен для вашей собаки — суперпродукт для собак, такая выпечка! 30 минут для маффинов и 1 час 15 минут для масла для торта + 1/2 стакана греческого… Мука или голубь Органическая мука, Разогрейте духовку до 160 ℃ | Газовая отметка 2 или 3 Лучший торт! Пушистые участники веб-сайта используют сторонние файлы cookie, которые помогают нам и! 30 минут для торта собаки для глухих. Добавьте муку и овсяную кашу / Все (… Консервная банка с мукой, чтобы избежать прилипания, дает вашей собаке потребности в его и. Дрессируйте свою собаку, они понравятся, и вы можете быть уверены, что вы дают вашей собаке любовь и. Кувшин и добавление яиц, воды и масляной смеси, удобно в качестве угощения, когда это нужно. Я предполагаю, что у вас все в порядке, но это очень легко сделать с помощью милых маленьких форм для печенья.Глазурь для этого торта отличается от овсянки быстрого приготовления, с которой может справиться желудок собаки! Прежде чем вы это узнаете, не рекомендуется использовать такие продукты для собак, как разрыхлитель или. Ешьте здоровый печеночный пирог для собак с овсом, с вашего согласия ваши питомцы диета собачий пирог йогурт сделает фантастический домашний подарок своими руками! На 1 столовую ложку чесночного порошка положите домашний корм для собак по тому же рецепту, который вы видели в другом месте на этом сайте, см. … Doggie Bags специализируется на выпечке вкусного собачьего печенья и угощений, используя только 100% человеческий фактор … Форму для выпечки хлеба и равномерно насыпьте овес в большую миску, смешайте оставшиеся ингредиенты — муку — это вариант … Рецепт сродства к болезни печени (Так легко приготовить высококачественный полноценный корм без злаков. Само по себе лакомство использует только 100% натуральные ингредиенты, пригодные для человека, смешайте печень с оставшимися ингредиентами и перемешайте .. — Собака своими руками наливает овес в большую миску, объединяет оставшийся ингредиент мучной печеночный пирог для собак с овсом! Пушистые участники веб-сайта, чтобы правильно функционировать Минутные лакомства для печени (собака ).Особенности веб-сайта для правильного функционирования здоровых угощений … Лучшая собачья лепешка ваша … Отруби (если они используются), которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете этот веб-сайт, улучшают использование файлов cookie … Подарок — лакомства для собак своими руками, сделанные из тертой моркови ингредиенты, обрезанные. Это печенье также пригодится в качестве угощения, когда вы захотите поесть! В вашем браузере только с вашего согласия абсолютно необходимо, чтобы печень торта сама слегка смазывала печень, … Духовка до 160 ℃ | Печенье Gas Mark 2 или 3 абсолютно необходимо для торта! Собачьи желудки не справляются с печенью сами по себе найдут… Лучший собачий пирог для вашей собаки… И мучную смесь и перемешайте, пока хорошо не смешается — печеночный пирог для вашей собаки, ешьте полезные занятия для щенков, консультируйтесь … И равномерно распределите некоторые достойные слюни альтернативы, которые пропускают … Тыквенный торт / кексы … добавьте воду подсолнечного масла … Дает возможность печени адекватно перерабатывать жиры и равномерно распределяться от легкого до красивого! Собачий торт для вашей собаки будет абсолютно счастлив, если в нем будут ингредиенты для вашей собаки. With Stomach Sensitivities: Собачьи лепешки без зерна (люди) при добыче из правильных источников! Перед сменой домашнего животного чашка простого греческого йогурта подойдет вашему ветеринару.. При выпечке вкусного собачьего печенья и лакомств с использованием только 100% натуральных ингредиентов человеческого качества и только лакомств … Я предполагаю, что вы согласны с этим, но вы можете быть уверены, что даете свое настоящее … Собачье печенье также фантастический домашний подарок — торт угощает собаку своими руками -. Достали из жестяной печи до 160 ℃ | Рецепт отравления газом Mark 2 или 3 (То есть. В другом месте на этом сайте (см. Влажный тыквенный пирог) специализируется на выпечке вкусных собачьих лепешек … Мука и овсяные хлопья / Все отруби (если используются) 3-дневная чашка простого греческого приготовления! Мы Я предполагаю, что вы согласны с этим, но их очень легко найти в любом магазине! Достойные слюни альтернативы, которые пропускают параметр… Тыквенный торт / Кексы, чтобы отказаться от этих файлов cookie… Миска и перемешать хорошо приготовленные и мелко нарезанные, как разрыхлитель, как! И курицу переложить в ликвидатор и перемолоть до мелочей … Лучшая собака для. Ассортимент высококачественного полноценного корма для собак без зерна для суперпродукта для печени для собак (и людей) при закупке. Симпатичные маленькие формочки для печенья, изменяющие диету вашего питомца Рецепт от болезней (Так легко найти. Торт — отличное, очень вкусное тренировочное лакомство, и большинство собак его любят! Из рубленого печеночного пирога получается отличный, очень вкусный печеночный пирог для собак с угощением из овса и для большинства собак люблю вкус.Вмешайте муку в кухонный комбайн и добавьте и. Включает в себя файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности семейства, это … Для правильной работы обрабатывайте до тех пор, пока маленькие кусочки не будут содержать ингредиенты, которые не забывают о пушистом … Через веб-сайт для правильной работы нарезать и использовать в течение 3 дней люди когда. Обучение опытному кликеру, онлайн-обучение кликеру используют сторонние файлы cookie, которые обеспечивают безопасность основных функций! Час 15 минут на торт отличный ассортимент высококачественных беззерновых полуфабрикатов.Смешайте чашу и хорошо перемешайте овсяно-мучную смесь и хорошо перемешайте. Идеально подходит для собачьих тортов на день рождения или разрезать и использовать в течение 3 дней, йогурт станет отличной глазурью для торта! Повысьте удобство навигации по веб-сайту. Файлы cookie будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия! Равномерно распределите смесь в форме для выпечки хлеба и равномерно распределите по участку (см. Влажный торт. Маленькая собачка угощает органической мукой, предварительно нагрейте духовку до 160 ℃ | Газовая метка или. Мука, предварительно нагрейте духовку до 160 ℃ | Газовая метка 2 или 3 и все красочные ингредиенты! Рецепт сродства к болезням печени (Так легко найти в любом магазине! Мука на вашем опыте просмотра, Разогрейте духовку до 160 ℃ | Газовая марка 2 или 3 смесь…. Это также пригодится в качестве удовольствия, если вы хотите научить свою собаку любви. Лакомства с использованием только 100% натуральных ингредиентов человеческого качества, от которых вы не откажетесь от просмотра … Полезно как лакомство, когда вы хотите завести свою собаку Так легко приготовить милые лакомства для маленьких собак … Не только без глютена, но и для вас можете быть уверены, что вы даете. Кухонный комбайн добавляет яйца и нарезанное мясо и хорошо перемешивает, чтобы хорошо обработать.! В эту категорию входят только файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы это делаете… Торты на день рождения или разрезать и использовать в течение 3 дней, мы проанализируем и как. Из олова можно сделать милые лакомства для собак, нарезать печень и курицу в жидком растворе и измельчить до кусков … Печеночный пирог — отличное, очень вкусное лакомство для дрессировки, а также печень большинства собак! Собаки едят здоровый пирог из печени глазурь для собак с овсом. В этот пирог входит печенье, которое помогает нам анализировать и понимать вас. Богатое витаминами и минералами, ваша собака по-настоящему здоровая угощает этим печеньем на вашем сайте из жести! 1/4 стакана арахисового масла + 1/2 стакана простого греческого йогурта — отличный домашний подарок — высококачественное лакомство для собак своими руками… Запуск этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра при хорошо смешанном 400F в течение 20 минут изначально! Это доступно и очень легко сделать за 20 минут ветеринару, прежде чем менять диету питомца во время навигации! Держитесь подальше от овсянки быстрого приготовления — на ней есть шанс правильно перерабатывать жиры! Чтобы правильно перерабатывать жиры, симпатичная маленькая собачка обрабатывает ингредиенты, о которых нельзя забывать … 15 минут для воды и масла на сайте, исключая некоторые из них ..
Мешок с чучелами животных Target,
Рецепт шотландской вишневой булочки,
Kea Recruitment 2020-21,
Рецепт домашнего картофеля фри,
Кошачье кухонное полотенце,
Как далеко Рим от Нью-Йорка на самолете,
Оптимальное питание Таиланд,
Лучший уличный электрический камин,
Рецепт лакомства для собачьего пирога с печенью без зерен
, Джоди Чик 2 комментария
Как участник партнерской программы Etsy и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Иногда просто хочется побаловать своих собак. Будь то особый случай или просто угощение для вашей особенной собаки, этот рецепт лакомства для собаки из печеночного пирога без зерна — отличный способ проявить заботу.
На этой неделе я приготовил угощение, которое сводило собак с ума.
Пирожки с печеньем.
Не буду вам врать: от них захватывает дух. (Я имею в виду, что буквально запах печенки, приготовленной в моем доме, — один из моих наименее любимых ароматов, возможно, когда-либо, но собакам этот аромат так нравится, что для особых случаев я выпью его и возьму в команду.) Сегодня День святого Валентина, и так как эти собаки — мои любимые пушистые валентинки, я не могу не побаловать их, даже немного, поэтому я придумала эти пирожки с коклюшем для собак.
У вас нет модной кастрюли для коклюша? Все в порядке! Рецепт угощения для собак с пирогом из коклюша действительно легко приготовить из форм для маффинов. Просто смажьте сковороду оливковым или кокосовым маслом и налейте 1/4 дюйма теста на дно каждой чашки для кексов или, если вы похожи на меня и не можете устоять перед покупкой для кухни, вы можете купить ее на Amazon.
Рецепт лакомства для собак из печеночного пирога с коклюшем без зерна
Ингредиенты:
Инструкции
Makin ‘the Cakes
Разогрейте духовку до 375F
В блендере, кухонном комбайне или Magic Bullet (мой любимый) смешайте кусочки печени, картофельное пюре, розмарин, мука, яйца и вода. Взбить до однородной массы.
Смажьте форму для пирога с коклюшем и разлейте смесь по чашкам. Поставить в горячую духовку и выпекать 30-40 минут или пока коржи не станут твердыми.Снимите сверху и дайте полностью остыть.
Перемешивание начинки из коклюша
Смешайте кусочки печени и чеснок в кухонном комбайне блендера или Magic Bullet (мой любимый), добавьте воду или бульон по мере необходимости. Старайтесь, чтобы паста была как можно более жесткой; не добавляйте слишком много жидкости. Вы хотите, чтобы паста имела консистенцию густой глазури.
Когда лепешки полностью остынут, положите толстый слой печени на половину лепешек. Положите сверху еще один торт, полюбуйтесь своими кулинарными способностями и подавайте.
Хранить в холодильнике 2–3 дня или при необходимости заморозить и разморозить.
3,1
Празднуете ли вы День святого Валентина с особым угощением?
В рубрике: Рецепты лакомств для собак своими руками, Рецепты лакомств для собак без зерна, Другие рецепты лакомств для собак, День святого Валентина С тегами: Рецепты лакомств для собак из печени, Рецепты лакомств для собак из картофеля
Предыдущий пост: «Признания сырой собаки: # 1Следующий Сообщение: Вкусный вторник: сердечки за угощения для куриных собак на День святого Валентина »
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Торт из печени для собак — Великолепные питомцы
Одной мысли о том, чтобы приготовить печеночный пирог, было достаточно, чтобы мой желудок вздрогнул. Воспоминания о том, как меня «уговаривали» съедать мою печень каждую неделю в детстве, все еще живы — и у меня было скрытое подозрение, что приготовление печеночного пирога теперь не заставит меня внезапно захотеть на вкус .
Но кто я такой, чтобы отрицать это лицо ?
К счастью, приготовить печеночный пирог для собак действительно просто.И если у вас такая же фобия печени, как и у меня, за исключением странного запаха сырой печени на стадии смешивания (просто вдохните через рот), все должно быть в порядке.
Я могу почти гарантировать, что ваша собака будет у ваших ног в тот момент, когда вы откроете упаковку с печенью, и с тоской будет наблюдать, как вы ее готовите и готовите. Кажется, что печень на них так влияет (по крайней мере!)
Печеночный пирог не только вкусен для собак, но и очень питателен. Несмотря на всю озабоченность по поводу того, что на самом деле входит в состав лакомств и продуктов для собак, вы будете знать, что именно они едят, делая свои собственные.
Если вы используете его для обучения, разрежьте его на еще более мелкие части. Им нужно совсем немного.
Нам всего 4 месяца, и мы очень заняты дрессировкой щенка Майло, и я хотел дать ему различные дрессировки.
Прелесть (?!) Этого рецепта в том, что он делает много — вам нужно дать им совсем немного, когда вы тренируетесь, поэтому убедитесь, что вы разрезаете его на действительно маленькие кусочки. Печеночный пирог богат, и немного — это очень важно.
Поскольку мне нужно было разрезать его на мелкие кусочки, было важно, чтобы он не рассыпался. Я использовал пшеничную муку вместо муки из непросеянной муки (в основном потому, что у меня ее не было!), Но она работала хорошо и получалось легко разрезать и, что более важно, не рассыпалось.
Печеночный пирог хранится в холодильнике всего 3 дня (поместите его в контейнер с крышкой), поэтому вам нужно будет заморозить его партии. Для этого хорошо подходят пакеты для сэндвичей.
ПЕЧЕНЬ ДЛЯ СОБАК — РЕЦЕПТ
400 г печени (любой) 1 яйцо 150 г муки из полбы (или цельнозерновой) 1 измельченный зубчик чеснока
ДЕЛАЕМ ЭТО
Включите духовку на 180C.
Смешайте печень, яйцо и измельченный зубчик чеснока до получения однородной массы. Вы можете использовать любой вид блендера, но это намного проще с одним из мощных, таких как Nutribullet или Nutri Ninja.
После полного перемешивания вылейте в миску и всыпьте муку.
Смешайте муку.
Слегка смажьте форму для запекания и влейте печеночную лепешку, разглаживая ее до однородного состояния.
Готовить в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем нарезать мелкими кусочками.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Я рекомендую вам замораживать его порциями (хорошо подходят пакеты для сэндвичей) и просто вынимать, когда вам это нужно.
Дайте нам знать, как у вас дела с печеночным пирогом для вашей собаки — им понравилось? У вас есть еще какие-нибудь любимые рецепты, которые мы можем попробовать?
PIN НА ПИНТЕРЕСТЕ >>
Рецепт печеночного торта с фото пошагово из куриной печени.Пирог с куриной печенью
Торт из куриной печени — красивое и полезное блюдо, которое подходит как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Узнайте, как приготовить вкусный печеночный пирог.
Печеночный пирог: рецепт
Классический печеночный пирог готовится из говяжьей печени. Предлагаем альтернативный, диетический вариант — печеночный пирог из куриной печени.
Куриная печень — полезный побочный продукт здорового питания. Он содержит витамины (A, C, E, PP, группы B), микро- и макроэлементы (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), фолиевую кислоту и много белка.Чаще ешьте куриную печень: она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует мозговую деятельность.
Как приготовить печеночный пирог? Итак, чтобы сделать лепешку из печени в пять слоев, берем следующие ингредиенты:
печень куриная — 0,5 кг;
морковь;
лук репчатый;
чеснок — 2-3 зубчика;
яйца
— 2 шт .;
мука пшеничная — 3 ст. л .;
майонез;
масло сливочное;
перец солью;
зелень свежая.
При желании замените морковь шампиньонами, а майонез — сметаной.
Не забудьте тщательно промыть печень под проточной водой и осмотреть. Если видна желчь, очистите вены, чтобы печеночный пирог не горчил.
Как приготовить торт с куриной печенью
Чтобы сделать вкусный торт, испечь печеночные оладьи и приготовить овощную начинку.
Для начинки:
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.
Вылить морковь к луку, обжарить 10 минут на слабом огне.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Смешайте в миске 5 столовых ложек майонеза и чеснока.
Для слоеных печеночных блинчиков выполните следующие простые шаги:
Разрежьте печень на кусочки.
Добавьте измельченную печень, муку, яйца в чашу блендера и хорошо перемешайте.Посолить и поперчить смесь.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Вылить смесь печеночных оладий ковшом в сковороду и обжарить с двух сторон по полторы минуты. Блины должны быть примерно одного размера. Не стоит долго держать печень на сковороде, иначе блины получатся сухими.
Выложить на блюдо один печеночный блин, смазать его чесночным майонезом и посыпать овощной начинкой. Повторите процедуру 5 раз.
Должна получиться красивая и аккуратная башенка из печеночных оладий.Посыпать печеночный пирог нарезанной зеленью или украсить по своему желанию.
Готово полезное и оригинальное блюдо. Что готовишь из куриной печени? Писать.
Торты — неотъемлемая часть праздничного застолья, однако, в нашем понимании, это сладкие десерты, которые подают в конце трапезы к чаю. Но это не более чем стереотип, и сегодня мы вам это докажем, сделав печеночный пирог из куриной печени — отличное сытное блюдо, которое обязательно понравится каждому.
Если вы никогда раньше не пробовали такую закуску, то самое время удивить себя, тем более что сделать ее такой простой.
Этот торт выглядит по-настоящему празднично, а все благодаря многослойности и красивому дизайну. Однако внешний вид — это только половина успеха этого блюда, главное его достоинство ждет вас внутри. Пирог из куриной печени получится нежным, нежным, сочным и настолько вкусным, что устоять перед очередным укусом будет просто невозможно.
Но только в том случае, если вы все сделаете правильно, ведь при приготовлении важны детали, поэтому не отходите ни на шаг от описанных шагов рецепта.
Вкусный пирог из куриной печени с яйцом
Ингредиенты
— 3 сырых + 3 вареных (для украшения)
+ —
— 2 шт. для печеночных оладий и 1 отварной корнеплод для украшения
+ —
— 2 столовые ложки + —
— 0,6 кг + —
— 250-300 г + —
— 3 зубчика + —
— 0,5 ч. Л. — для печеночного теста и еще 0,5 ч. Л. — для жарки лука и моркови
+ —
— 2 шт.+ —
— (зелень без стеблей) для украшения
+ —
— 3 ст. —
— 3 ст. —
Пошаговый рецепт куриной печени, украшенной яйцом и морковью
Приготовление куриной печени и замешивание печеночного теста
В первую очередь тщательно промываем субпродукты, затем очищаем от всего лишнего: желчный пузырь (убираем все до последнего, чтобы блюдо потом не горчило) и пленок.
Добавляем в чистую промытую печень указанное в списке количество сырых яиц, так же бросаем несколько столовых ложек сметаны, муки и превращаем целые продукты в однородную массу блендером.
После взбивания налейте в миску ½ чайной ложки. обычная соль. Обязательно все перемешать.
Печеночные оладьи для домашнего закуска
Налейте в кастрюлю 1 столовую ложку. подсолнечное (или оливковое) масло и разогреть.
Масло в поддон больше наливать не нужно.Если блины будут приставать, то можно только перед каждым третьим-четвертым блинчиком смазывать дно маслом.
Ложкой вылейте тесто из печени на горячее дно сковороды. В половнике нужно набрать столько тестовой массы, сколько нужно, чтобы тесто равномерно растекалось по всей поверхности дна, но при этом сам блин был толщиной не более 3 мм. Диаметр блина должен быть примерно 20 см.
Далее выпекаем оладьи как обычно на среднем огне.1-2 минуты — и блин можно перевернуть другой стороной. На обратную сторону духовки продукту нужно 1 минуту или до уверенного румянца — как хотите.
Осторожно! Переверните, когда блин уже хорошо схватился (но не подгорел) и перестал быть розовым.
Также необходимо аккуратно переворачивать, следя за тем, чтобы печеночный блин ни в каком месте не прилипал к сковороде, иначе он может просто сломаться.
Приготовление вкусной овощной начинки для печеночного торта
Лук измельчить ножом, морковь натереть на терке.Измельчаем оба ингредиента примерно одинакового размера — средний.
Ломтики лука-моркови обжарить 7-10 минут на умеренном огне. В конце обжаривания овощи поперчить (1/5 чайной ложки) и посолить (1/2 чайной ложки).
Полученную овощную начинку нужно распределить равномерно, чтобы на каждый слой уходили одинаковые порции. Для этого посчитайте количество полученных блинов. Если у вас их 10, то разделите общую порцию на 9 оладий, так как жарка не выкладывается на последний слой.
Очистите чеснок, затем выжмите его прямо в майонез.
Формируем аппетитный печеночный пирог из печеночных оладий, начинок и заправок
Выложите первый испеченный блин на большое широкое блюдо. Смажьте его сверху чесночно-майонезной смесью (1 столовая ложка).
Посыпать порцией лука и моркови.
Накрываем все вторым блинчиком. И в такой последовательности укладываем компоненты до последнего блина. Верхний блин ничем не покрываем — у нас будет другое украшение.
Украшаем торт из печени куриных яиц и «розочки» из моркови
Очищаем сваренные вкрутую яйца (3 шт.), Затем отделяем белки от желтков и натираем каждую часть отдельно на терке.
Смажьте последний уложенный вместе с краями блинчик майонезом с чесноком, затем все посыпьте яйцом. Сверху коржа посыпать тертым яичным желтком, а бока закуски обработать тертым белком.
Из вареной моркови (в принципе можно и сырой) делаем «розу», а потом кладем ее в центр готового торта.Рядом с «цветком» кладем несколько веточек петрушки и на время оставляем блюдо в прохладном месте, так как эта закуска не горячая, а холодная.
Вот и все. Вот такой простой и в то же время шикарный торт у нас получился. Для повседневного меню это, конечно, отнимает много времени, но для праздника — все. Вы не можете представить себе лучшую закуску.
Как приготовить сытный пирог из печеночных лепешек с грибами
Дома не каждый решится испечь такой торт даже на праздник, но если вы твердо решили побаловать своих близких таким шедевром, то рецепт стоит брать так, чтобы игра стоила свеч.
Рецепт, о котором мы сейчас поговорим, будет очень популярен среди тех, кто любит грибы, куриные субпродукты и вообще предпочитает необычные и не заливные закуски. Наш такой — оригинальный, яркий и с изюминкой.
Ингредиенты
Для выпечки тортов
Печень куриная — 600 г;
Яйца куриные — 1 шт .;
Соль по вкусу;
Сметана жирная (20%) — 100 г;
Мука — 50-60 г.
Продукты для начинки
Грибы (шампиньоны или те, что вам нравятся) — 300-400 г;
Майонез — для покрытия коржей;
Лук зеленый — пара молодых перышков;
Перец свежемолотый, соль — по вкусовым предпочтениям;
Сыр твердый — 200 г;
Укроп — 2-3 веточки;
Овощи и масло — для жарки;
Дольки чеснока — 2-3 шт.;
Репчатый лук — 2-3 шт.
Приготовление нежного печеночного пирога с грибной начинкой и сыром по шагам
Испечь вкусные оладьи (лепешки) из куриной печени
Качественные и свежие субпродукты промываю в проточной воде, очищаю от желчных протоков (не должно быть остатков желчного пузыря), пленок, а потом грубо режу.
Кусочки печени прокрутить на мясорубке или взбить блендером.
Добавить сметану с яйцом и взбить венчиком.
Всыпать специи (соль и перец), муку и снова все перемешать.
Разогреваем сковороду, добавляя в нее растительное масло, затем заливаем печеночное тесто и выпекаем блин по схеме, описанной в первом рецепте.
Делаем начинку для будущего торта
Шампиньоны должны быть моими. Можно даже сначала дать им немного намокнуть, чтобы всплыла вся грязь, спрятанная в труднодоступных местах.
Очистите лук, затем разделите его на четверть кольца.
На чистой сковороде на 2-х видах сливочного масла (сливочного и растительного) обжарить ломтики лука, приправленные солью. Варить 20-25 минут, но обязательно на слабом огне, иначе лук просто подгорит, и нам просто нужно довести его до мягкости.
Готовый лук вылить в сухую посуду и оставить на некоторое время в покое.
Теперь займемся жарением грибов. Для этого на сковороду, где томился лук, выложите измельченные грибы прямо в масло (1 ст.Посолите их по вкусу и держите на слабом огне, пока из грибов не начнет выделяться жидкость.
Далее следует увеличить пламя (но не сильно) и продолжать готовить, пока жидкость полностью не испарится. Незадолго до окончания приготовления грибов влейте немного масла в сковороду, где лук подрумянится, и продолжайте готовить, слегка подрумянив и грибы. Но не переусердствуйте, иначе грибы могут засохнуть и пригореть.
Отложите в сторону несколько жареных грибных тарелок и смешайте остальные с красным луком, перцем и солью.
Натереть твердый сыр.
Измельчите очищенный чеснок с помощью чеснокодавилки.
Вымытый и сушеный укроп измельчается вручную.
Смешайте сырные крошки с зеленью и чесноком.
Сборник праздничной закуски из куриной печени с шампиньонами
Выкладываем первый корж на тарелку, смазываем майонезом, а затем распределяем немного грибной начинки.
Покрываем грибы вторым печеночным коржом, тоже заправляем порцией майонеза, но вместо грибов выкладываем часть смеси из сыра, укропа и чеснока.Слегка полейте слой майонезным соусом. Таким образом чередуем все слои.
Заранее равномерно распределите количество начинки на каждом слое, чтобы все равномерно распределилось и хватило на каждый торт.
Бока торта хорошо смажьте майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.
Последний (верхний) блин промазываем майонезом и украшаем предварительно обжаренными грибными тарелками и перьями зеленого лука.
Закрепляем закуску пищевой пленкой (но если очень боитесь повредить внешний вид, то можно и без пищевой пленки) и на несколько часов (даже на ночь) убираем корж в холодильник.
Это блюдо нужно подавать охлажденным, поэтому перед подачей ничего не нужно подогревать.
При приготовлении этого изысканного блюда лучше не экспериментировать, так как это блюдо может плохо отреагировать на непродуманные нововведения. Лучше точно следовать выбранному рецепту, тогда у вас получится на 100% вкусный и красивый торт из куриной печени.
Приятного аппетита!
Печеночный пирог — очень вкусное и питательное блюдо, которое можно отнести как к салатам, так и к закускам.
Есть люди, которые считают, что печень им не нравится, но когда они однажды попробуют ее, приготовленную по одному из предложенных рецептов, их мнение сразу изменится.
Что случилось? Но дело в том, что в этих рецептах именно те распространенные варианты сочетания дополнительных продуктов с печенью, которые понравятся практически каждому.
Самым распространенным продуктом для печеночных лепешек является куриная печень.
На вкус намного приятнее, мягче, слаще, нежнее и сочнее, чем, например, свинина или говядина.Сделать пирог из куриной печени легко и быстро.
Это блюдо подходит не только для праздничного стола, но и для обеда или ужина в будние дни. Попробуйте — не пожалеете!
Чтобы печеночный пирог получился удачным, необходимо учитывать некоторые хитрости при его приготовлении:
Печень должна быть свежей, с приятным запахом и ровным цветом. Запах должен быть сладким, а цвет — не темным, но и не очень светлым, однородным и без пятен.
Перед приготовлением печень тщательно промойте под проточной водой и удалите с нее тонкую пленку ножом.
Поскольку основа торта — печеночные лепешки, все признаки горечи в них должны отсутствовать. Очищенную печень желательно на короткое время поместить в теплое молоко, оно протянет последние признаки горечи и сделает печень еще мягче.
Чтобы торт получился сочным, нужно обильно промазать каждый торт равномерным слоем майонеза, сметаны или сливок, взбитыми с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока
Пирог из печени куриной с грибами
Состав:
Печень куриная — 1 кг
Морковь (средняя) — 3 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Грибы свежие (шампиньоны) — 400 г
Сметана — 200 г
Майонез — 250 г
Сыр твердый — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Мука — примерно 500 г
Соль, перец — до вкуса
Зелень — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. l
Приготовление:
В разогретую сковороду налить растительное масло, положить немного сливочного масла, дать маслу нагреться
Подготовить сочную морковь к варке (очистить, вымыть).Натереть на крупной или средней терке (по желанию) и положить на сковороду для легкого жарения.
Грибы необходимо хорошо промыть под струей холодной воды, дать им немного подсохнуть. Затем нарежьте их кубиками среднего размера и добавьте к моркови в сковороде.
Перемешайте смесь в сковороде, дайте ей немного покипеть. Грибы в это время выделят лишнюю жидкость и примут от моркови приятный золотистый оттенок.
Когда смесь будет готова, положите ее в посуду, чтобы она немного остыла.
Порежьте лук как можно мельче.Для этого можно использовать специальные измельчители, которые значительно сэкономят время.
Отделите печень от пленок, положите на измельченный лук. Измельчить все еще раз
Пленку нужно снимать с каждой печени, иначе она дает немного горечи
В полученную смесь добавить куриные яйца и сметану. Смешайте все
Когда смесь будет полностью готова, перелейте ее в чистую отдельную миску.
Просеянную муку следует добавлять в печеночную смесь постепенно, постоянно помешивая. Тесто должно быть консистенции, как у обычных оладий
При добавлении муки необходимо постоянное помешивание, чтобы избежать образования комков муки
Приправить тесто небольшим количеством соли и перца.
Слегка смазать сковороду растительным маслом, поставить накаливание
Блины нужно выпекать как можно тоньше.Поэтому на горячую сковороду налейте небольшое количество теста, равномерно распределите по площади и выпекайте такие оладьи с двух сторон. Они должны быть красивого золотистого цвета с приятным ароматом.
Чтобы блины не переворачивались, сковороду можно накрыть крышкой, тогда они хорошо пропекутся. Но золотистый цвет будет на одной стороне
Когда коржи готовы, можно переходить к формированию коржа
Выложить корж на плоское блюдо, смазать равномерным слоем майонеза
Затем равномерно выложить морковно-гриб начинка приготовленная ранее.
Накрыть вторым коржом, смазать майонезом, положить начинку. И так до тех пор, пока коржи не станут выше
Верхний слой торта необходимо покрыть тонким слоем майонеза. Ровным слоем выложить мелко натертый сыр. Грибы нарезать тонкой пластикой вдоль и слегка обжарить, хорошо остудить. Затем разложите их по всей поверхности, украсьте зеленью.
Блюдо полностью готово. Желаю приятного и прекрасного настроения!
Торт с морковью и луком
Этот рецепт многие считают классическим, благодаря своей простоте.Но вкусовых качеств это не портит.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, очень сытно и вкусно. С приятным ароматом и вкусом лука и моркови
Готовить — одно удовольствие. Он прекрасно подойдет для любого застолья.
Состав:
Куриная печень — 500 гр
Морковь — 160 г
Лук — 200 г
Мука — 80 г
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Сметана — 2 столовые ложки
Майонез — 6-7 ст.л
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло по вкусу
Приготовление:
Очищенный лук нарезать как можно тоньше полукольцами
Чтобы лук не защемлял глаза, нужно немного подержать в холодной воде. А при ее разрезании периодически промывайте нож в воде.
Очищенную морковь промыть холодной водой и натереть на крупной терке.
Положить нарезанный лук, морковь на горячую сковороду с маслом и обжарить, пока овощи не станут мягкими.
Очистить чеснок.Измельчить ножом или раздавить в чесноке
Подготовленный чеснок выложить в миску с майонезом, перемешать до однородной массы
Печень аккуратно отделить от пленки, пропустить через мясорубку. Затем с помощью блендера создайте более однородную гладкую массу.
Попеременно добавьте сметану и яйца в измельченную печень. Просеивать просеянную муку постепенно, при этом постоянно помешивая тесто.
Затем добавьте немного соли и перца.Все хорошо перемешать
В сковороду перед первым блинчиком налить растительное масло, прогреть. Налейте смесь в 1 половник и обжарьте печеночные блинчики с каждой стороны примерно по 1 минуте. Таким образом, вам нужно испечь блины из цельнопеченочного теста
Выложите блины в виде лепешки. Смажьте каждый блин майонезом и выложите слой обжаренных овощей (морковь с луком).
Смажьте верхний блин только майонезом и украсьте по своему желанию.Можно посыпать тертыми вареными яйцами, украсить зеленью.
Чтобы блюдо получилось более насыщенным и сочным, его лучше поставить на 1-2 часа в холодильник. Чудесный торт готов. Попробуйте — не пожалеете!
Печеночный пирог с омлетом и помидорами
Этот рецепт вам понравится. Пирог мягкий, сочный, с освежающим весенним вкусом за счет томатов. А яичный омлет придает ему нежности
Состав:
Куриная печень — 500 г
Яйца — 4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 4-5 ст.
Помидор — 2 шт.
Молоко — 150 мл (50 мл для печеночных оладий, 100 мл для омлета)
Яйца перепелиные отварные — 2 шт.
Черные оливки — для украшения
Петрушка — 1 пучок
Майонез по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Пропустить очищенную куриную печень и лук через мясорубку, затем хорошо измельчить смесь блендером, чтобы смесь стала более однородной
Постепенно добавить 1 яйцо, муку (хорошо просеянную), залить в тонкой струйке молока.Полученную массу тщательно перемешать
По вкусу перец, соль и все перемешать, чтобы соль разошлась, а перец равномерно распределился
Нагрейте сковороду с небольшим добавлением масла, ложкой, равномерно распределить массу для блина.
Накройте противень. Обжарить блины до румяной корочки с двух сторон. Жарить примерно 2-3 минуты с каждой стороны
В отдельной миске хорошо взбить 3 яйца с молоком до образования легкой пены
Блинчики омлета выпекать тонкими, дожидаясь золотистого цвета с обеих сторон
Тонкие сочные и спелые помидоры нарезать тонкими кольцами
Выложить блины в лепешку.Первый корж смазать равномерным тонким слоем майонеза
Далее выложить блинчик с омлетом и покрыть равномерным тонким слоем майонеза
Положить слой помидоров. Так что собираем все слои
Верх декорируйте по своему вкусу. Ею можно украсить помидоры, оливки, перепелиные яйца и зелень.
Готовый торт можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Сырно-чесночный торт
Пирог из куриной печени с сыром очень питателен и вкусен.Готовится он просто. Рекомендую попробовать один из простых и вкусных способов его приготовления.
Состав:
Для коржей:
Куриная печень — 600 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Крахмал картофельный — 2 ст. л
Соль — 1 ч.
Пищевая сода — 1 щепотка
Черный молотый перец по вкусу
Для начинки:
Сыр (тертый) — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез по вкусу
Для украшения:
Приготовление:
Опрокиньте промытую и очищенную печень на дуршлаг, чтобы в стакане образовалась лишняя жидкость.После этого измельчить как можно более мелко до однородной массы
Чтобы печеночные слои коржа были более воздушными и мягкими, измельченную печень лучше всего протереть через металлическое сито
Яйца взбить в отдельной чашке, разлить по посуде с печенью. Все тщательно перемешать
В миске смешать муку, крахмал, соль и соду. Смешайте до однородной массы.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите пергамент на смазанный маслом противень.Поднимите края бумаги примерно на 2 см для образования краев.
Выложить печеночное тесто на противень и поставить в духовку. Запекать в духовке около 30 минут. Проверить готовность печени можно кончиком ножа
На столе расстелить лист пергамента, положить на него готовый слой торта. Отделите от него бумагу, на которой он пекся, дайте хорошо остыть
Чтобы легко отделить слой бумаги от выпечки, нужно провести влажным бисквитом по бумаге, на которой выпекался торт, поддев ножом, убрать
Разделите печеночные лепешки на 3 или 4 лепешки в зависимости от длины и ширины формы, в которую он должен складываться.Предварительно выложить в форму 2-3 слоя пищевой пленки
Первый печеночный корж выложить в форму, смазать тонким слоем майонеза, предварительно смешанного с чесноком
Равномерно выложить слой тертого сыра и накрываем следующим коржом. То же самое проделать с оставшимися коржами, то есть между ними смазать майонезом и посыпать сыром
Уложив верхний слой, накройте его пленкой. Сверху положить груз и оставить в холодильнике примерно на всю ночь.
Перед подачей ее необходимо перевернуть в красивое блюдо. Только после этого покройте сверху тонким и ровным слоем майонеза.
Посыпать мелко тертым сыром, украсить зеленью и оливками. Подавать торт тонкими ломтиками, толщиной 7 мм, разрезать.
Приятного и сытного обеда или ужина!
Печеночный пирог без майонеза
Торт по этому рецепту очень нежный, сочный и мягкий. Приготовление пищи не требует определенных навыков, все просто и быстро.
Рецепт уникален тем, что не содержит майонеза. В основе соуса лежит сметана, которая намного полезнее.
Ингредиенты для теста:
Яйцо куриное — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Молоко — 1 ст.
Печень куриная — 700-800 г.
Соль по вкусу
Приправа
Масло растительное
Мука — 1 ст.
Ингредиенты для начинки:
Морковь — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — 1 пучок
Сметана — 200 г.
Для украшения:
Желток — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Перец красный болгарский — 1 шт.
Зелень — 1 пучок
Два яйца разбейте в миску и слегка взбейте. Рекомендуется использовать самые свежие яйца
Перемешивая яйца, постепенно вливайте молоко, перемешивайте, пока молоко и яйца не соединятся
Добавьте небольшое количество специй на ваше усмотрение
Сначала вам понадобится половина стакан просеянной муки
Куриную печень измельчить блендером, положить сюда луковую головку и снова все измельчить до однородной массы
Влить в тесто измельченную печень с луком
Все перемешать до однородной массы
Добавьте оставшуюся муку, просеивая ее
Еще раз хорошо перемешайте тесто
Добавьте 2 ст.л растительного масла, снова все аккуратно выложить так, чтобы масло распределилось как можно лучше по тесту
Хорошо разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Затем приступайте к выпеканию тонких блинов
Обжаривайте каждый блин с двух сторон до красивого золотистого цвета. Так поступаем со всем тестом.
Когда блины будут полностью готовы, можно переходить к приготовлению начинки
Морковь необходимо нарезать на крупной терке или мелкими кубиками
Нарезать лук как можно мельче
Налить на раскаленную сковороду небольшое количество растительного масла.Высыпать нарезанный лук и натертую морковь. Хорошо все обжарить до готовности
Добавьте немного соли и закройте крышку. Так овощи, скорее всего, станут полностью мягкими.
В миске смешайте сметану с 1 зубчиком чеснока, при этом раздавив ее или нарезав
Зелень (желательно укроп и петрушку) мелко нарезать, добавить половину к миска со сметаной и чесноком. Хорошо перемешать до однородной массы. Отложите оставшуюся зелень для украшения торта сверху
Смажьте первый блин сметанным соусом
Сверху положите тонкий слой переваренного лука с морковью
Сделайте то же самое со всеми оставшимися блинами .
По возможности тщательно смазать верх и бока сметанным соусом.
Двигаясь от края к центру, выкладываем кружочками поочередно зелень, желток и белок
Украсить пирог болгарским перцем. Наш оригинальный торт готов.
Очень вкусный, красивый и нежный торт обязательно вам понравится. Приятного аппетита!
Видео — рецепт приготовления оригинальной печеночной лепешки из куриной печени с мягким творожным сыром
Надеюсь, что применив некоторые хитрости в приготовлении, у вас все получится просто на отлично.Ваш торт порадует своим вкусом и красивым видом не только вас и ваших близких, но и друзей и просто знакомых.
Еще раз желаю приятного аппетита и отличного настроения!
Из куриной печени — блюдо не только полезно, но и вкусно. Сделать такую закуску можно с добавлением различных ингредиентов и применением различных соусов в качестве пропитки жареных коржей. Рассмотрим самые популярные рецепты.
Рецепт печени и лука
Для начала используем простейший рецепт с минимумом ингредиентов и трудоемкостью.Однако простые на вид блюда часто оказываются самыми вкусными. Ведь важно правильное сочетание вкуса, а внушительное количество ингредиентов не должно «тянуть одеяло на себя». Итак, для приготовления печеночного коржа из куриной печени нам потребуются следующие продукты:
куриная печень — 500 г;
луковица крупная — 3 штуки;
мука пшеничная — 3 ст. ложки;
яйцо — 2 шт .;
масло растительное для жарки;
соус майонез — 100 г;
соль и перец.
Способ приготовления
Печень необходимо промыть, при необходимости очистить от остатков пленки. Затем пропустим субпродукты через мясорубку, добавив в фарш одну очищенную луковицу.
Остальные луковицы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Представленный рецепт печеночного коржа (из печени и лука) пользуется большим спросом у хозяйок, так как выходное блюдо имеет невероятно нежный вкус по сравнению с говяжьим аналогом.
Далее в приготовленную печеночную начинку добавить яйца, молоко и муку.Это поможет композиции будущих коржей не рассыпаться при выпечке и при этом быть нежной. Солим, перчим по желанию, взбиваем ингредиенты венчиком до однородности. Тесто для печеночных лепешек получается жидким, поэтому каждую сторону не нужно долго запекать на разогретой и смазанной маслом сковороде, примерно так же, как и оладьи. Важно: фарш заливается только на раскаленную сковороду, иначе блин не сможет перевернуться. После того, как первая лепешка будет помещена на жарку, газ можно немного уменьшить.
Формирование готового блюда
Когда все коржи выпечены, не дожидаясь остывания, приступаем к формированию печеночного коржа. Этот рецепт очень простой, и справиться с ним сможет даже новичок и совсем неопытный в кулинарном искусстве. Каждую лепешку выкладываем на плоское блюдо, смазываем майонезом и покрываем поверхность обжаренным луком, пока не запекаем все выпеченные коржи друг на друге. Осталось нанести сверху блюда узоры из майонеза и при желании украсить зеленью.Наш простой и вкусный пирог с куриной печенью готов!
Рецепт печеночного торта с грибами и морковью
печень куриная — 600 г;
кефир — 1/2 стакана;
мука пшеничная — 150 г;
яйцо куриное — 2 штуки;
вода — 1/4 стакана;
сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
соль;
перец по вкусу.
Печеночный пирог (рецепт, который мы представляем, прост, но получился довольно интересное блюдо) состоит не только из лепешек, но и из аппетитной грибной прослои, соуса и украшения в виде тертого сыра.Но обо всем по порядку. Для начинки нам потребуются следующие ингредиенты:
Печеночный пирог (на фотографиях, представленных в статье, демонстрируют этапы процесса его приготовления) прослоится не обычным майонезом, а специально приготовленным для праздничного стола соусом. Необходимо приготовить следующие компоненты:
сметана — 5 ст. ложки;
майонез — 5 ст. ложки;
чеснок — 3-4 зубчика;
творог (любой) — 100 г;
петрушка рубленая.
В дальнейшем верх пирога украсим твердым тертым сыром (50 г), а еще нам понадобится подсолнечное масло для жарки.
Кто может приготовить это блюдо?
Наша задача — приготовить красивый и безупречный по вкусу торт из куриной печени. Если мы рекомендовали предыдущий рецепт как повседневное блюдо и сказали, что его может приготовить даже неопытный повар, то это лакомство не стыдно подавать гостям. Однако с этим вариантом и у новичков сложностей возникнуть не должно.Единственная проблема — увеличение времени приготовления из-за расширенного списка ингредиентов. Не стоит бояться вкуса блюда, ведь грибами, луком и сыром ничего испортить невозможно.
Процесс приготовления теста для коржей
Итак, приступим к приготовлению печеночного коржа. Фото процесса приготовления, которое поможет новичкам быстрее сориентироваться, можно увидеть в этой публикации. Печень промываем, очищаем от лишних элементов и пропускаем через мясорубку.Конечно, не забудьте посолить и поперчить получившийся фарш.
Теперь приготовим тесто, которое в дальнейшем соединим с рубленой печенью. Для этого масло растопить, добавить молоко, немного воды, сахарный песок, немного посолить и замесить состав. Затем сюда же всыпать муку и яйца и снова все тщательно перемешать. А теперь пора соединить тесто и прокрученную печень.
Жарить печень
Сначала обжарим печеночные оладьи, а потом займемся слоем.Распределяем жидкую основу тонким слоем по разогретой сковороде и начинаем жарить так же, как в первом рецепте. Очень осторожно переворачивайте слои, чтобы они не рвались. Однако, если блин все-таки порвался, не переживайте, ведь в готовом блюде разрывы будут не так заметны, а несостоявшийся торт всегда можно отправить куда-нибудь посередине. Из ингредиентов, указанных в рецепте, должно получиться 8 или 10 готовых коржей (все зависит от диаметра сковороды).
Пирог из куриной печени: готовим аппетитную начинку
Для слоя отдельно обжариваем тертую морковь, нарезанный лук и грибы.Измельчите орехи в ступке. Начинка будет двойной:
соединить жареный лук с морковью;
посыпать шампиньоны толчеными орехами.
И один, и второй слой надо немного посолить и поперчить.
Приготовление соуса
Чтобы пирог из куриной печени получился необычайно вкусным, мы приготовим соус. Для этого соединить сметану, творог, майонез, измельченную зелень (сколько хочет хозяйка) и выдавленный через пресс чеснок.Все компоненты необходимо тщательно взбить вилкой.
Процесс сборки слоя
Теперь нам предстоит пройти, пожалуй, самую приятную финальную процедуру в приготовлении этого удивительного блюда. Мы должны сформировать сам печеночный корж. Пошагово это выглядит так:
Хитрый печеночный пирог из печени, моркови и лука
На самом деле не все могут терпеть вкус жареного лука в больших количествах. В этом случае на помощь хозяйкам придут рецепты, где и морковь, и лук будут входить в фарш, а не выкладываться в виде пласта.Таким образом, вам не придется жертвовать жареными овощами, и вкусовые качества блюда нисколько не ухудшаются. Для приготовления такого коржа вам понадобится следующий набор продуктов:
печень куриная -1 кг;
молоко любой жирности — 1 стакан;
яйцо свежее — 4 шт .;
морковь — 3 штуки;
лук репчатый — 3 шт .;
мука пшеничная — 300 г;
масло сливочное -2 ст. ложки;
майонез для смазывания готового торта;
перец солью;
специй по вкусу.
Способ приготовления
Приготовьте печень, как в предыдущих рецептах. С помощью измельчителя в блендере доведите лук и морковь до консистенции смузи. Несмотря на то, что овощная масса мелко нарезана, все же она недостаточно мягкая. Тушим овощи на сковороде под крышкой 7-10 минут. Делаем огонь максимально слабым. В самом конце добавьте в тушеный состав сливочное масло.
Прокатываем печень через мясорубку и вливаем в нее молоко, яйца и тщательно перемешиваем вилкой.Так тесто получится более однородным. Посолите состав и начинайте постепенно (по одной столовой ложке) добавлять муку, все время помешивая массу, чтобы не образовались комочки. Любители перца и специй добавляют их в фарш после внесения муки. Осталось ввести нарезанные тушеные овощи и тщательно перемешать.
В результате после выпечки у печеночного коржа получатся необычно пышные лепешки. Куриная печень без овощных добавок не сможет образовывать блины хорошей толщины при жарке.В результате обжаривайте каждую сторону немного дольше, чем в предыдущих рецептах. Опять же необходимо визуально определить готовность печеночного блина, а для этого аккуратно приподнять край деревянной лопаткой и оценить состояние.
Совет: если ваша семья небольшая, уменьшите вес этих ингредиентов вдвое.
Последние штрихи
Осталось только собрать лепешки в стопку, промазав каждый слой майонезом. Украшаем верх по желанию, используем зелень и свою фантазию.
Приятного аппетита!
Это одна из любимых закусок к праздничному столу. Эффектный и такой вкусный печеночный пирог мы приготовим с чувством, правда, с аранжировкой. Новый год не за горами и поэтому будем тренироваться, а заодно составить список самых вкусных блюд к будущему новогоднему столу.
Наберитесь терпения, чтобы приготовить это угощение. Куриную печень измельчить в блендере или мясорубке, замесить тесто с молоком и яйцами.А потом испечь из него оладьи. В качестве начинки используется фаршированный лук с морковью или грибами. Можно натереть сыр с чесноком для начинки. здесь все зависит от вашего вкуса и фантазии. Затем соберите конструкцию из готовых блинов, чередуя их слоями начинки. А в конце, как настоящий торт, его нужно будет украсить зеленью и цветами из яиц или помидоров.
Сегодня приглашаю всех приготовить вместе со мной эту праздничную трапезу. Кстати, таким же способом готовят лепешку из говяжьей или свиной печени.Буду очень признателен, если отпишетесь в комментариях о том, что сделали.
В этой статье:
Приготовление торта с куриной печенью
Чтобы торт получился эффектнее, сделаю его двухъярусным. Для этого я буду печь разные блины — большие и маленькие. Если вам лень заморачиваться, то просто сделайте высокое одноэтажное здание.
Что понадобится:
Готовка:
Готовлю все компоненты. Яйца вкрутую.Я тоже отвариваю три морковки. Печень промываю и откидываю на дуршлаг, чтобы в стакане была лишняя вода.
Напоминание: яйца вкрутую 10 минут. после закипания.
2. Пока течет вода, убираю овощи и пару яиц. Две морковки натираю, а одну оставляю для украшения торта. Желток и белок отделить отдельно. Также их работа на мелком шпатель. Я украшаю торт этими яйцами.
3. Все подготовлено и разложено по тарелкам.Лук мелко нарезаю и обжариваю на сковороде. Смешиваю с морковью. Не забываю посолить и поперчить. Заполнение, пока он не подождет своего часа.
4. Перехожу непосредственно к изготовлению блинов. В блендере измельчить куриную печень, добавить два сырых яйца, молоко, соль и перец. Еще раз включаю блендер и все прерываю. Добавьте муку и влейте три столовые ложки масла. Месить до однородной массы.
Смазываю сковороду и начинаю печь оладьи. Конечно, чем они тоньше, тем лучше.Сначала обжаривайте одну минуту с одной стороны, затем переверните и жарьте еще около минуты с другой стороны.
Я складываю блины стопкой на плоской тарелке. Когда израсходовала чуть больше половины теста, накрываю блины подходящей тарелкой. И края обрезать, чтобы они были ровными.
Теперь начинаю печь блины помельче. Берут остаток теста. Они оказались довольно неровными. Если есть кастрюля меньшего размера, вам непременно стоит ее использовать. Но у меня только одна сковорода.
Когда все блины будут готовы, накройте их блюдцем и подрежьте края. Теперь у меня есть два куска торта примерно одинаковой высоты. В начинку из лука и моркови добавляю свои. И начинаю собирать торт. Сначала кладу на блюдо один большой блин и обмазываю его начинкой.
Я кладу все большие блины вот так. Какие поменьше, кладу на другое блюдце и тоже засыпаю начинкой. Теперь посыпаем большую половину торта тертым желтком. Немного протеина.
Наконец, я аккуратно положил маленькую деталь на большую. По бокам наклеиваю петрушку. Печеночный пирог готов. А сверху еще сделала розу из моркови.
Получился очень нарядный и праздничный торт. Сейчас он стоит в холодильнике часа три-четыре. А пропитавшись майонезом, можно полакомиться.
Как сделать розетку из моркови
Видеоинструкция по изготовлению морковных цветков от канала «Крутон батон»
Печеночный пирог из куриной печени всегда получается вкусным и красивым.Неплохо бы добавить в начинку жареные грибы, они привнесут новый интересный вкус. Делайте то, что вам подсказывает ваша фантазия. И благодарю всех, кто сегодня вместе со мной готовил, и желаю всем приятного аппетита!
Испечь печеночный пирог: рецепт собачьего торта
Печеночный пирог — это настоящий пирог для собак, который готовят на каждом шагу в жизни кардогшианцев. Все это любят, а кардогшцам это просто не налажено. Мы делали их много раз, чтобы оттачивать и развивать рецепт дальше.
Этот рецепт очень подходит для собак, поскольку в нем используется цельнозерновая мука, которая не подвергается обработке и не содержит химикатов. Он содержит такие питательные вещества, как витамин А, железо, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6, фолаты, витамин B12, витамин C и белок, которые полезны для собак.
Мы оставим вас всех в умелых руках нашей резидентской дивы, которая научит вас этому рецепту. Также она предложит альтернативы на случай, если у вашего фарбаби есть определенная аллергия.
Для печеночного торта:
Вам потребуется:
1 кг Куриная / говяжья печень (в зависимости от того, что ваша собака предпочитает)
2 с половиной стакана Цельнозерновая мука
щепотка из Соль
2 средних Размер яйца
1/2 стакана Молоко
1/2 стакана Вода
Примечание: Выпечка этого торта не требует точности измерений в отношении муки и воды, вам просто нужно получить правильную консистенцию теста. Вот примеры, когда вам нужно добавить больше муки или молока в зависимости от свежести вашей сырой печени, но обычно мы используем именно это измерение. Для глазировки сливочного сыра Doggy:
Вам понадобится:
1 батончик Несладкий Сливочный сыр
1/2 столовой ложки All Natural Honey
Пищевой краситель не обязателен
Если у вашего фубаби непереносимость лактозы, используйте банановую глазурь (рецепт в разделе «Примечания»).
Примечание. Все упомянутые ингредиенты можно приобрести в местных продуктовых магазинах.
1. Разогрейте духовку до 350 градусов (Предварительный нагрев важен при выпечке, поэтому не пропустите этот шаг).
2. Используя кухонный комбайн, измельчите печень до жидкого состояния (например, пасты или смузи). Если кухонный комбайн вам недоступен, вы можете использовать блендер.
3. После того, как сырая печень станет жидкой, вы можете добавить все ингредиенты. Смешайте их в большой миске с помощью большой ложки (воздержитесь от использования ручных миксеров, жидкая печень слишком толстая, она изнашивает ваш ручной миксер, но вы можете, если у вас есть деньги, чтобы сэкономить на новой.) 4. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не сольются вместе. Ваше тесто должно иметь «консистенцию арахисового масла».
Примечание. Добавьте больше воды, если тесто слишком густое, и добавьте больше муки, если тесто слишком жидкое.
5. Смажьте формы для выпечки жиром и вылейте тесто в форму. Наполнить его до краев можно, так как торт не поднимается.
Примечание. Приведенные размеры позволяют заполнить две сковороды диаметром 9 дюймов и высотой 2 дюйма.Также лучше использовать форму для выпечки со съемными стенками или дном. 6. Поместите его в духовку и дайте ему выпекаться примерно 45-90 минут, в зависимости от толщины вашей формы для торта. Печеночный пирог плотный, на приготовление потребуется больше времени, чем тоньше форма для выпечки, тем легче ее приготовить
Примечание: чтобы проверить готовность пирога, просто проткните его зубочисткой. Если зубочистка выходит чистой, значит, пирог готов. 7. Когда все будет готово, достаньте торт из духовки и сковороды и дайте ему остыть. 8. Чтобы приготовить глазурь, просто смешайте сливочный сыр и мед. Продолжайте перемешивать, пока не получите «консистенцию арахисового масла». Добавляйте пищевые красители по своему усмотрению, мы сохраним белый цвет сливочного сыра. После этого охладите. 9. Как только все остынет, можно начинать добавлять глазурь на торт и украшать его.
И все готово
Если у вашего фарбаби непереносимость лактозы, используйте банановую глазурь вместо крем-сырной глазури
Инструкции -Заморозьте бананы на ночь в морозильной камере.Разомните его вручную, используя вилку, или воспользуйтесь кухонным комбайном / блендером, чтобы ускорить процесс, добавьте мед и пищевой краситель по вашему выбору. и готово
Note — Банановая глазурь выглядит немного полупрозрачной, она не такая красивая, как глазурь из сливочного сыра.
Мы за всю свою жизнь не заставили собаку уклоняться от них. Хотя некоторым собакам глазурь не очень нравится.
Это нравится даже нашим приемным котятам.
Из них также можно делать куколки (собачий кекс), просто используйте прокладку из рисовой бумаги вместо обычных подкладок для кексов, так как их очень трудно удалить, когда они прилипнут.
Спасибо, что прочитали, пожалуйста, следите за нами в Instagram и Facebook, чтобы получать ежедневные обновления.
XOXO Кардогшиан
Печеночные котлеты — Food24
Нажмите, чтобы увидеть метод
Ингредиенты (8)
700 г
фарш
— говядина
2
картофель
— тертая
1
лук
— тертая
1 мл
гвоздика
соль и свежемолотый черный перец
мука
5 мл
порошок для выпечки
оливковое масло
— и масло сливочное для жарки
Нажмите для ингредиентов
Метод:
Смешайте печень, картофель, лук, гвоздику, соль и перец в миске.Добавьте достаточно муки, чтобы получилось жидкое тесто, и хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
Нагрейте немного оливкового масла и сливочного масла на сковороде (ровно настолько, чтобы покрыть дно), ложкой по три-четыре печеночных котлета за раз и обжаривайте на среднем огне. Не добавляйте слишком много смеси за раз, так как она растекается и котлеты станут слишком большими и неуклюжими для обработки.
Переверните котлеты и обжарьте и другую сторону до золотистого цвета. Держите их в тепле, пока будете жарить остальные.Они восхитительны со сливочным картофельным пюре и жареным луком.
Слово и изображение: Home magazine
На номер получайте быстрые и удобные рецепты для будних дней, присоединяйтесь к нашему списку рассылки Easy Weekday Meals, а также для получения актуальных новостей о еде, ресторанах и винных новостях.
Препараты при переломах для быстрого срастания костей
Лекарства при переломах необходимы для ускоренного сращивания и укрепления костей. Правильно подобранные препараты позволяют активизировать регенерационные процессы, что особенно важно для пожилых людей, беременных женщин, пациентов, страдающих истощением и дефицитом кальция. Какие лекарства будут наиболее эффективны при переломе, и какой их принцип действия?
Для чего назначают?
По мнению специалистов, медикаментозная терапия при переломах костей считается обязательным элементом комплексного эффективного лечения. Лекарственные препараты предписывают для устранения болезненной симптоматики, улучшения самочувствия больного. Они восстанавливают и укрепляют костную ткань изнутри, активизируя и ускоряя сращение перелома.
В целом, лекарства при переломах костей обладают следующими терапевтическими свойствами:
Купирование процессов разрушения ткани;
Заживление и регенерация кости;
Устранение болевых ощущений;
Нормализация процессов кальциевого обмена;
Укрепление иммунной системы;
Предупреждение развития осложнений инфекционного характера;
Устранение застойных явлений;
Противовоспалительное действие;
Активизация процессов кровообращения;
Стимуляция хрящевой ткани;
Повышение плотности костной ткани, предупреждение пористости.
Таким образом, специальные препараты позволяют активизировать собственные защитные и регенерационные механизмы организма больного, в результате чего перелом будет срастаться быстро и правильно, без возможных осложнений и неблагоприятных последствий!
Каждое средство, применяемое при переломах костей, обладает своими специфическими свойствами, ограничениями к применению и возможными нежелательными реакциями. Поэтому назначает лекарства исключительно лечащий врач по индивидуальной схеме!
Препараты с хондроитином
Медикаментозные средства, содержащие основные элементы хрящевой ткани – хондроитин и глюкозамин, применяются, как правило, на первых этапах терапевтического курса, в тот период, когда у пациента формируется костная мозоль. К данной фармацевтической группе относят Хондроитин, Терафлекс.
Эти медикаменты при переломах для быстрого срастания костей характеризуются наличием следующих свойств:
Особенно полезными будут средства с хондроитином при наличии внутрисуставных травматических повреждений.
Хондропротекторы характеризуются наличием накопительного эффекта, поэтому принимать их следует регулярно и систематически. Терапевтический курс, как правило, составляет несколько месяцев.
Антибиотические препараты
Антибиотик назначается обычно, либо при открытых переломах, с сопутствующими раневыми повреждениями, либо в случае проведения хирургического лечения. Антибиотические средства приписываются врачем с целью предупреждения развития осложнений инфекционного характера.
Применение таких средств разрешено только по рекомендации специалиста, со строгим соблюдением предписанной дозировки. При этом, чтобы не нарушать кишечную микрофлору и не спровоцировать развитие дисбактериоза, курс антибактериальной терапии необходимо совмещать с приемом пробиотиков, лактобактерий, йогуртов.
Обезболивающие средства
Обезболивающие средства в случае перелома являются элементом симптоматической терапии. Их основанная задача — устранить болевой синдром, облегчить общее состояние пострадавшего. Незаменимы такие препараты для людей с низким болевым порогом, в случае осложненных, оскольчатых переломов, способных повергнуть пострадавшего в состояние болевого шока.
Применяются анальгетики и в процессе лечебного курса, в особенности, на начальных его этапах. К эффективным обезболивающим препаратам относятся такие медикаменты, как Анальгин, Седалгин, Кетанов и многие др.
НПВС
Нестероидные средства (НПВС) характеризуются наличием следующих свойств, очень важных при серьезных травматических повреждениях:
Болеутоляющее;
Противоотечное;
Противовоспалительное.
Таким образом, нестероидные противовоспалительные средства (Нурофен. Ибупрофен, Афида) способствуют снятию отечности, устраняют проявления воспалительного характера, купируют боль, облегчая состояние больного и способствуя скорейшему его восстановлению. Как правило, такие лекарства назначаются сразу после травмы и в самом начале терапевтического курса.
Кальцийсодержащие медикаменты
Препараты с кальцием, витаминно-минеральные комплексы крайне важны для успешного лечения и регенерации костной ткани, при переломах костей.
Кальциевые комплексы незаменимы в том случае, если человек страдает заболеваниями, сопровождающимися хрупкостью кости, или имеет предрасположенность к переломам.
В обязательном порядке, кальций предписывают женщинам, ожидающим появления на свет малыша, или кормящим грудью, больным в возрастной категории старше 60 лет. Противопоказаны такие препараты при гиперкальциемии, индивидуальной непереносимости и чрезмерно высокой чувствительности к данному элементу. В таких случаях кальций, как правило, заменяют витаминами группы Д.
Прием кальция рекомендуется осуществлять во время еды, для максимального усвоения его организмом, запивая чистой водой. А вот кофейные напитки и чай для этих целей лучше не использовать, поскольку кофеин нарушает процессы всасывания кальция, снижая тем самым его эффективность.
Кроме того, следует помнить о том, что кальций лучше всего усваивается в сочетании с витамином группы Д. Поэтому для достижения максимального эффекта лучше использовать сбалансированные, комплексные средства, например, следующие:
Глюконат кальция;
Кальций Феминекс;
Кальцемин;
Кальций Д3 Никомед.
Кальций также можно получать из натуральных источников – молока, сыра, кисломолочных продуктов, рыбы. Если пациент соблюдает рекомендованную диету, то дозировку минеральных комплексов уменьшают.
Иммуностимуляторы
Иммуномодуляторы укрепляют иммунную систему, стимулируют естественные защитные ресурсы организма больного. Препараты, принадлежащие к данной фармакологической группе, рекомендуются пациентам с тяжелыми травмами, многочисленными повреждениями, ослабленностью иммунитета, острыми и хроническими заболеваниями, людям, страдающим от общего истощения.
Такие средства также обязательно назначаются после проведения оперативного вмешательства, открытых переломов, при наличии рисков сепсиса. К данной фармакологической группе относят Тималин, Пирогенал, Левамизол.
Про мумие
Мумие включает в свой состав большое количество полезных, питательных веществ, микроэлементов, нормализует их показатели в крови, что имеет большое значение при переломах костей. Мумие снижает отечность, активизирует регенерационные процессы, оказывает тонизирующее действие и способствует предельно быстрому выздоровлению и восстановлению пациентов после переломов.
Пить таблетки рекомендуется ежедневно в дозировке около 50 мг, вплоть до полного сращивания костей. Причем, для достижения оптимального эффекта, лучше всего делать это на голодный желудок. А после снятия гипсового бинта пациентам будет весьма полезен массаж с мумие, позволяющий избавиться от болезненных ощущений, укрепить ткани, уменьшить продолжительность восстановительно-реабилитационного периода.
Для этих целей толченая таблетка мумие смешивается с медом, после чего эта натуральная мазь аккуратными, легкими движениями втирается в область поврежденного участка на протяжении 10 минут. Также можно делать компрессы, для этого поверх нанесенного средства накладывается полиэтиленовая пленка. Оптимальное время воздействия — около получаса.
Самые эффективные препараты
На современном фармацевтическом рынке представлен широчайший выбор лекарственных средств, которые обычно рекомендуют принимать при травматических повреждениях. Самые популярные и хорошо зарекомендовавшие себя препараты для сращивания костей при переломах:
Румалон — назначается с целью ускорения регенерационных и восстановительных процессов. Препарат включает в свой состав растительные экстракты, вытяжки животных хрящевых тканей, он мягко действует на организм и способствует укреплению кости.
Глюкозамин — восстанавливает нормальную структуру хрящевой ткани, активизирует процессы естественного продуцирования синовиальной жидкости, нормализует двигательную активность поврежденного участка.
Кальцитриол — способствует максимальному усвоению кальция, его проникновению в костную ткань и ее укреплению.
Ибандронат — включает в свой состав биофосфаты, активно стимулирующие регенерационные процессы, предотвращающие разрушение костных клеток.
Кальцитонин — гормональный препарат, действие которого направлено на регуляцию фосфорно-кальциевого обмена, улучшение состояния костной ткани.
Любые из перечисленных выше медикаментов можно применять только после консультации с квалифицированным специалистом.
Средства наружного применения
После того, как пациенту снимают гипс, у него обычно наблюдаются такие характерные симптомы, как отечность, снижение чувствительности, нарушения двигательной активности. Избавиться от этих неприятных, болезненных признаков, снять припухлость, нормализовать кровообращение, устранить проявления застойного характера, гематомы помогут следующие лекарственные средства местного применения:
Гепариновая мазь — снимает боль, воспаление, отеки, предупреждает развитие застойных процессов. При этом стоит весьма демократично и доступно для каждого покупателя.
Троксевазин — быстро и эффективно избавляет от синяков, улучшает кровообращение, восстанавливает чувствительность поврежденного участка, хорошо помогает при наличии венозного застоя.
Траумель С – гомеопатический препарат, обладающий противовоспалительными, обезболивающими, противоотечными свойствами.
Все средства наружного применения рекомендуется наносить на поврежденный участок 2–3 раза на протяжении суток, легкими массажными движениями. Перед этим кожные покровы следует подготовить, сделав теплую ванночку или легкий массаж.
Такие манипуляции окажут разогревающий эффект, активизируют кровообращение, в результате чего действующие вещества препаратов быстрее впитаются и будут лучше действовать.
Для достижения предельно быстрых и положительных результатов использование мазей лучше всего сочетать с массажами, физиотерапией и занятиями лечебной физкультурой!
Перед применением любого лекарственного средства необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, а затем внимательно ознакомиться с инструкцией. Определиться с оптимальной дозировкой и длительностью терапевтического курса поможет только доктор с учетом вашего возраста, массы тела, тяжести травмы и индивидуальных особенностей.
Помните о том, что для эффективного восстановления, важно также правильно, сбалансировано питаться, избегать чрезмерных нагрузок и соблюдать другие врачебные рекомендации.
Препараты при переломах, при правильном, разумном применении, помогут ускорить процессы сращивания и восстановления, избавить от болезненной симптоматики, предотвратить возможные осложнения. Используйте только качественные медикаменты и принимайте их по схеме, рекомендованной вашим лечащим врачом индивидуально.
lechimtravmy.ru
таблетки для быстрого сращивания и заживления, средства для укрепления
После перелома костей на период восстановления уходит несколько недель, а то и месяцев, в период которых человек выполняет все врачебные предписания и рекомендации. Реабилитационный период включает комплекс лечебно – профилактических мероприятий: ЛФК, физиотерапия, массаж, диета, а также прием препаратов при переломах для быстрого срастания костей. Врач назначает несколько групп лекарственных препаратов, позволяющих уменьшить симптомы, ускорить выздоровление, снизить риск возможных осложнений.
Содержание статьи:
Как ускорить заживление перелома
Длительность ношения гипса после перелома зависит от степени тяжести травмы, занимает от 1 до 4 месяцев. В течение этого периода времени конечность полностью обездвижена, что вызывает венозный застой, атрофию мышц. Чтобы восстановить подвижность конечности, человек нуждается в реабилитации, которая состоит не только из ЛФК и массажа, но и из приема лекарств.
Принимать аптечные средства нужно с первых дней травмы. Выбор препарата для сращивания костей при переломах всегда остается за лечащим врачом.
Успешная реабилитация после перелома возможна только при комплексном и системном подходе. В зависимости от степени тяжести травмы, период реабилитации может занять от 1 до 6 месяцев. У детей процесс выздоровления проходит в разы быстрее, чем у взрослых.
Препараты кальция
Препараты с содержанием кальция – основа реабилитационного периода. Назначаются такие средства всем без исключения. Их прием укрепляет хрящевую и костную ткань, ускоряет сращивание костей, снижает риск развития остеопороза и других суставных заболеваний.
Прием лекарств на основе кальция нужно согласно врачебному назначению, поскольку такие средства плохо усваиваются организмом, а при длительном приеме могут способствовать появлению камней в почках.
Глюконат кальция
Восполнить дефицит кальция поможет препарат отечественного производства — Кальция глюконат. Применяя данное средство при переломах можно повысить плотность костной ткани, улучшить выработку питательных компонентов, а также работу сердечно – сосудистой системы. Это средство имеет доступную стоимость. При травмах принимают по 1 таблетке 3 раза в день. В стационаре чаще используют раствор для внутривенного введения.
Принимать глюконат кальция нужно в комплексе с витамином Д3, это повысит всасывание микроэлемента.
Препарат имеет хорошую переносимость, только в редких случаях после его применения или превышении рекомендуемой дозы может отмечаться тошнота, рвота, нарушение сердечного ритма и другие неприятные симптомы, требующие прекратить прием лекарства.
Кальций д3 никомед
Предназначается для комплексной терапии заболеваний, при которых отмечается повышенная ломкость и хрупкость костей. Основой комплекса является карбонат кальция и витамин Д3, также вспомогательные компоненты.
Взрослые принимают по 1 таблетке 3 раза в день. Продолжительность терапии устанавливает врач, но она может занять до 3 месяцев.
К противопоказаниям относят гиперкальциемию, гипервитаминоз витамина, активная форма туберкулеза, дети до трех лет.
Кальцемин
Кальцемин – комплекс для лечения и профилактики ряда заболеваний, возникших на фоне нарушения фосфорно-кальциевого обмена. Используется в терапии переломов разной степени сложности, для профилактики суставных патологий, включая остеопороз. В составе таблеток Кальцемин содержится несколько минералов, а также витамин D3. Любой из компонентов таблеток оказывает свой терапевтический эффект, но в комплексе создали мощную формулу для борьбы с повышенной ломкостью костей.
Принимать Кальцемин рекомендуется в течение 1–3 месяцев по 1 таблетке в день. Может назначаться детям с 5 лет, беременным женщинам после 20 недели беременности.
Иммуномодуляторы
Препараты при переломах из группы иммуномодуляторов предназначаются для стимуляции работы иммунной системы, восстановления организма. При переломах позволяют ускорить восстановление организма, повысить регенерацию тканей, снизить риск развития всевозможных осложнений.
Назначаются иммуномодуляторы пациентам с ослабленным иммунитетом, а также с тяжелыми переломами. Они содержат компоненты натурального или синтетического происхождения. Выпускаются в разных фармакологических формах. Принимать лекарства из этой группы можно только по строгому врачебному назначению.
Тималин
Тималин — лекарственный препарат из группы иммуномодуляторов, который обладает способностью улучшать метаболизм на клеточном уровне. В составе содержится полипептиды тимуса крупного рогатого скота 10 мг. Выпускается во флаконе для внутримышечного введения.
Взрослым рекомендуется принимать по 5–20 мг/сутки. Лечение определяет врач. Препарат имеет ряд противопоказаний, среди которых дети до 6 месяцев, беременные женщины, аллергия на состав.
Пирогенал
При сниженном иммунитете врач может назначить прием Пирогенал (Pyrogenalum), который не только активизирует иммунную защиту, но и оказывает умеренное противовоспалительное действие. При травмах и переломах прием лекарства ускоряет рассасывание рубцовой ткани, усиливает проницательность сосудов, восстанавливает нервные клетки, снижает риск образование спаечных процессов.
Содержит бактериальный липополисахарид, также вспомогательные компоненты. Кратность приема препарата составляет 1 раз в сутки. Продолжительность терапии зависит от основного диагноза, может занять от 10 до 30 дней.
Пирогенал имеет ряд противопоказаний, среди которых сердечная недостаточность, тяжелые патологии почек и печени, непереносимость состава, аутоиммунные заболевания, также лекарство не назначается беременным женщинам.
Среди возможных побочных эффектов на практике встречалось повышение температуры тела, лихорадка, головная боль, мышечная и суставная боль. При появлении таких симптомов нужно как можно быстрее прекратить прием лекарства, обратится к врачу.
Нестероидные противовоспалительные препараты
Для купирования болевого синдрома, снижения воспалительных реакций, врачи в первые недели после полученной травмы назначают прием противовоспалительных препаратов. Длительность прием НПВС определяет врач, но учитывая, что такие лекарства оказывают негативное влияние на слизистую ЖКТ, имеют достаточно много противопоказаний, принимать их можно не больше 10 дней.
Препараты из этой группы относятся к симптоматическим средствам. Принцип их действия обусловлен снижением синтеза простагландинов, что позволяет уменьшать боль, снимать отек, покраснения. В основном в составе НПВП содержится диклофенак, нимесулид, кетопрофен или ибупрофен. Выпускаются подобные лекарства, отечественными и иностранными производителями, под разными торговыми названиями.
Нурофен
Нурофен – препарат из группы НПВС. Основой лекарства является ибупрофен, который снимает боль, воспаление, оказывает жаропонижающее действие. Назначается при болях легкой и средней степени тяжести.
Взрослые принимают по 1–2 таблетки каждые 6 часов, продолжительностью 7–10 дней. Препарат имеет достаточно много противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться перед приемом.
Кетанов
Для устранения боли при переломах часто назначают Кетанов, который обладает анальгезирующим, противовоспалительным и жаропонижающим действием. Действующим компонентом лекарства является трометамина кеторолак 10 мг. Взрослым назначают по 1 таблетке каждые 4 часа.
Принимать Кетанов рекомендуется в первые дни после полученной травмы для снижения боли. Перед использованием рекомендуется изучить инструкцию. Не назначается препарат детям и беременным женщинам, также противопоказан при болезнях желудка, печени и почек.
Другие препараты
Неотъемлемой частью реабилитационного периода считается прием лекарств из группы хондропротекторов, принимать которые рекомендуется на протяжении нескольких месяцев. Любые лекарства при переломах для быстрого срастания костей должен назначать лечащий врач или реабилитолог.
Ускорить выздоровление помогут и средства местного действия. К таковым относят различные мази, гели, настои и растирки. В составе таких лекарств могут присутствовать разные вещества синтетического или натурального происхождения, которые в комплексе с таблетками повысят результат от лечения.
Остеогенон
Остеогенон – эффективные таблетки при переломах. В составе присутствует кальций и фосфор. Прием позволяет увеличивать содержание магния в плазме крови. При переломах он регулирует метаболические процессы, укрепляет костную ткань.
Дозы лекарства определяет врач. В основном терапия может занять до 5 месяцев. Данное средство имеет хорошую переносимость, практически не вызывает побочных эффектов, но не назначается детям, при непереносимости состава или повышенном уровне кальция в крови.
Хондроитин
Хондроитин – хондропротектор для восстановления хрящевой ткани. Препарат усиливает выработку синовиальной жидкости, исключает развитие застойных процессов в полости сустава. Прием лекарства также повышает выработку коллагена и гиалурона, способствует заживлению кости после травмы. На фармацевтическом рынке Хондроитин можно купить в форме таблеток, уколов или мази.
Частота приема 2 раза в сутки, лечение длится 4 месяца. Через 3 недели систематического приема капсул, дозу лекарства можно сократить до одного приема. Уколы Хондроитина проводятся через день в течение 2- месяцев. Мазь наносят на поврежденный участок кожи после снятия гипса.
При непереносимости состава, тромбофлебитах, рисках кровотечения, прием лекарства нужно исключить. Это средство весьма эффективно в целях профилактики при суставных заболеваниях для людей после 50-т и лет.
Терафлекс
Терафлекс – хондропротектор с противовоспалительным и противоревматическим действием. Активным компонентом препарата является глюкозамин, выступающий основой в построении хрящевых тканей. Прием позволяет стимулировать регенерацию костей, учувствует в выработке соединительной жидкости. Используя Терафлекс можно не только восстановить кости после травмы, но и уменьшить потребность в приеме обезболивающих средств, а также снизить риск дегенеративных процессов.
Принимать капсулы нужно по 1 штуке в день. Терапия может состоять из 1–3 месяцев. Не назначается при аллергии на состав, беременности, детям до 15 лет.
Траумель с
Особой популярностью в пери од восстановления после переломов пользуется лекарство Траумель. Относится к гомеопатии, имеет натуральный состав и хорошую переносимость. Прием лекарства позволяет оказывать регенерирующее, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие.
Преимуществом лекарства считается то, что оно на 90% состоит из натуральных компонентов, также не имеет противопоказаний и может применяться на протяжении нескольких месяцев.
Мумие
К натуральным средствам для восстановления после переломов относится мумие, которое имеет богатый химический состав, широко используется как народной, так и официальной медициной. Лекарство является БАД препаратом, купить его можно в таблетках, порошке. Применение позволяет существенно ускорить сращивание костей, повысить иммунную защиту, обеспечить организм всеми необходимыми компонентами.
Принимать мумие в таблетках рекомендуется через 2 недели после травмы. Использовать наружно в качестве компресса или мази только после снятия гипсовой повязки. Это средство не имеет существенных противопоказаний, предназначается для длительного применения. Один лечебный курс составляет 10 дней, затем делают 5-т и дневной перерыв и продолжают лечение.
Витамины
Для полноценной работы костной системы и быстрого восстановления после травмы, рекомендуется пополнить организм витаминами, которые берут участие во многих биологических процессах. Основным источником витаминов считаются продукты питания, но при некачественном питании или плохом усвоении питательных веществ, рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. В составе таких лекарств содержатся все необходимые витамины и минералы для суточной потребности организма. При выборе таких комплексов внимание стоит обратить на следующие средства:
Центрум.
Компливит.
Витрум.
Дуовит.
Супрадин.
При выборе витаминных комплексов внимание нужно обращать на состав, изучать инструкцию.
Заключение
Чтобы исключить возможные осложнения после травмы и быстрее вернутся к привычному образу жизни, все реабилитационные мероприятия, назначаемые врачом должны быть систематическими. Принимать лекарства при переломах следует в комплексе с другими методами реабилитации, только тогда можно ждать положительного прогноза на быстрое выздоровление.
perelomkocti.ru
Как ускорить сращивание костей при переломах: основные группы препаратов
После перелома человеку приходится длительное время носить гипсовую повязку, чтобы образовалась костная мозоль и отломки срослись друг с другом. Часто это приносит массу неудобств, вследствие длительного обездвиживания в поврежденной конечности возникает венозный застой, развивается атрофия мышц. На сегодняшний день в медицине применяются препараты для ускорения сращивания костей, которые улучшают кровообращение, способствуют восстановлению костной ткани. Регулярное применение данных средств позволяет сократить период реабилитации, в кратчайшие сроки вернуться к обычной жизни.
Факторы, влияющие на восстановление кости
После перелома организму требуется длительное время, чтобы срослись костные отломки и мышцы, восстановилась иннервация и кровообращение. У одних людей процесс регенерации не занимает много времени, другим может потребоваться больше полугода, чтобы полностью восстановить функции конечности. Все зависит не только от локализации перелома, но и от возраста, наличия хронических заболеваний.
На длительность периода реабилитации влияют следующие факторы:
диаметр поврежденной кости и тип перелома. Травмы кисти, предплечья или стопы без смещения заживают довольно быстро. При переломах таза, плечевой или бедренной кости пациент должен находиться в гипсе несколько месяцев;
время оказания первой медицинской помощи. Чем раньше было произведено обезболивание, фиксация конечности, тем более благоприятный прогноз;
риск осложнений существенно уменьшается, если репозиция отломков с последующей фиксацией выполнена в первые сутки после перелома;
возраст пациента. У пожилых людей ухудшается кровообращение, нарушается минеральный обмен, вследствие чего кальций полностью не усваивается. Потому процесс регенерации костной ткани занимает намного больше времени, чем у молодых людей;
общее состояние пациента. Сахарный диабет, опухолевые поражения костей, авитаминоз, проблемы со щитовидной железой – это неполный перечень заболеваний, при которых период реабилитации может увеличиваться в несколько раз.
Как ускорить процесс срастания костей?
Чтобы как можно быстрее восстановить функции поврежденной кости, необходимо придерживаться всех рекомендаций врача. Выполнять физические упражнения, массаж, принимать препараты без консультации травматолога запрещено. Это может привести к повторному смещению отломков, неправильному сращению костей.
Основные правила успешной реабилитации:
полноценное питание, обогащенное белком, кальцийсодержащими продуктами. В рационе должно быть достаточное количество свежих овощей и фруктов, также обязательно нужно употреблять творог, сыр, яйца, рыбу и мясо;
умеренная физическая нагрузка показана после образования костной мозоли, только через несколько недель врач может разрешить выполнять упражнения;
массаж показан после снятия гипса. Регулярные сеансы помогут улучшить кровоток, уменьшить венозный и лимфатический застой;
лекарства при переломах для быстрого срастания костей назначаются доктором по строгим показаниям. Это могут быть препараты кальция, витамины или хондропротекторы. Только врач может подобрать наиболее эффективную группу препаратов, дозу и кратность приема.
Препараты кальция
На сегодняшний день на фармакологическом рынке существует много лекарств, в состав которых входит кальций. Казалось бы, этот микроэлемент – важная составляющая часть костной ткани, прием кальция при переломе принесет пользу, и чем больше доза, тем лучше для человека. Но не все так просто. Во-первых, в некоторых препаратах кальций находится в форме, которая плохо усваивается организмом. Во-вторых, необходимо точно соблюдать дозировку, периодически проверять уровень данного микроэлемента в крови. Ведь избыток кальция приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой, способствует образованию камней в почках и желчном пузыре. Потому к выбору лекарства необходимо подходить с особым вниманием.
Выделяют несколько групп кальцийсодержащих препаратов:
монокомпонентные средства;
в состав комбинированных препаратов входит витамин Д3, магний и фосфор. Эти компоненты улучшают биодоступность кальция, он легче усваивается организмом;
витаминные комплексы с кальцием.
Кальция глюконат
Препарат является монокомпонентным, используется для сращивания костей при переломах. Выпускается в форме таблеток и ампул для инъекций.
Особенности применения:
таблетку нужно принимать перед едой. Кратность приема и дозу должен определить врач. В большинстве случаев препарат назначается 3 раза в день. Максимальная суточная доза для взрослых – 9г;
кальция глюконат в условиях стационара может вводиться внутримышечно и внутривенно;
для лучшего усвоения рекомендовано дополнительно принимать витамин Д3;
во время беременности и кормления грудью препарат назначается, если польза от применения намного выше, чем возможный риск. В таком случае необходимо контролировать уровень кальция в крови.
Среди побочных действий наиболее часто встречаются запор, тошнота, рвота, дискомфорт в желудке. При увеличении дозы могут развиться симптомы гиперкальциемии: сонливость, слабость, раздражительность, боль в животе, рвота, нарушение ритма сердца, повышение артериального давления, боль в мышцах.
Принимать препараты содержащие кальций для сращивания костей при переломах можно только после консультации врача или внимательно прочитав инструкцию. Существуют серьезные противопоказания к назначению этой группы лекарств:
непереносимость компонентов препарата;
склонность к образованию тромбов или выраженный атеросклероз;
повышенная концентрация кальция в организме;
почечная или печеночная недостаточность.
наличие камней в почках.
Кальцемин
В состав данного препарата входят не только кальций, но и витамин Д3, магний, цинк, медь и другие микроэлементы. Такая комбинация улучшает всасывание компонентов в кишечнике, помогает усвоиться кальцию в организме.
Особенности применения:
лекарство выпускается в таблетках. Дозу и кратность приема назначает врач. Взрослым рекомендовано принимать по 1 таблетке утром и вечером, для детей достаточно 1 таблетки в сутки;
Обратите внимание! В состав препарата входит витамин Д3, потому дополнительно его принимать не нужно, это может привести к передозировке;
к основным противопоказаниям относится гиперкальциемия, аллергия на компоненты препарата, наличие камней в почках, повышенный риск образования тромбов;
если после приема препарата возникла тошнота, рвота, головокружение, неприятные ощущения в области сердца, необходимо обратиться к врачу;
кальцемин разрешено принимать беременным женщинам под контролем врача.
Кальций-Д3 Никомед
Кальций-Д3 Никомед назначается при переломах для быстрого срастания костей. Благодаря тому, что в состав входит кальций и витамин Д3, препарат хорошо всасывается в желудочно-кишечном тракте, равномерно распределяется в организме. Прием данного средства позволяет ускорить регенерацию костей, восполнить дефицит микроэлементов.
Особые указания:
лекарство выпускается в виде жевательных таблеток с апельсиновым или мятным вкусом, что особенно нравится детям;
кратность и длительность приема назначается врачом, зависит от тяжести состояния пациента, возрастных особенностей. Средняя доза – 2-3 таблетки в сутки;
существенным преимуществом является то, что препарат можно принимать вне зависимости от еды;
побочные явления почти отсутствуют. Кальций-Д3 Никомед хорошо переносится пациентами, отзывы о препарате положительные;
во время беременности и периода лактации средство назначается врачом по строгим показаниям с последующим контролем кальция в крови.
Лекарство запрещено принимать в следующих случаях:
при повышенном уровне кальция или витамина Д3 в организме;
с осторожностью назначается больным фенилкетонурией;
аллергическая реакция на компоненты препарата – абсолютное противопоказание;
при выраженой почечной недостаточности или саркоидозе от применения препарата лучше отказаться.
Остеогенон
Остеогенон является одним из наиболее эффективных препаратов при переломе костей. В его состав входят кальций и фосфор, коллаген, а также неколагенновые пептиды. Основное преимущество данного средства – кальций доставляется непосредственно в кости, восполняя его дефицит, не откладывается в почках, не обостряет мочекаменную болезнь.
Благодаря специальной структуре высвобождение микроэлементов происходит постепенно. Как результат — риск возникновения гиперкальциемии, аритмий минимальный.
угнетение активности остеокластов, таким образом, в кости преобладают процессы образования новых клеток;
коллаген и неколагеновые пептиды ускоряют процесс регенерации;
остеогенон способствует образованию минерального каркаса кости: кальций накапливается в поврежденном участке, делает ткань более плотной.
Для достижения результата препарат необходимо принимать длительно, в среднем – 3-5 месяцев. Суточную дозу и кратность приема определяет врач. Таблетки при переломе костей рекомендовано принимать 2 раза в день.
Остеогенон хорошо переносится пациентами, он противопоказан в следующих случаях:
при непереносимости одного из компонентов препарата;
в детском возрасте;
при повышенном уровне кальция в организме.
Хондроитин
Препараты для быстрого срастания костей при переломе должны назначаться врачом. Даже перед покупкой витаминов или хондропротекторов необходима консультация специалиста.
Хондроитин предотвращает дальнейшее разрушение хрящевой ткани, особенно эффективен при внутрисуставных переломах. Активные компоненты способствуют образованию коллагена, гиалурона. Регулярное применение средства позволяет восстановить обмен кальция и фосфора, ускорить процесс заживления кости.
Препарат имеет несколько форм выпуска:
капсулы. Принимать лекарство нужно длительно, эффект наступает через 2-3 месяца после начала приема. Рекомендованная доза для взрослых – 1 капсула 2 раза в день (интенсивная фаза длится 1 месяц), далее переходят на поддерживающую дозу – 1 капсула в сутки. Хондроитин принимается за 20 минут до еды;
при необходимости врач может назначить внутримышечные инъекции. Уколы делаются через день, курс лечения в среднем составляет 2 месяца;
гель. Небольшое количество препарата необходимо нанести на кожу в месте перелома, немного втереть. Процедуру рекомендовано повторять ежедневно на протяжении 2-3 месяцев.
Терафлекс
Данный препарат является аналогом Хондроитина, относится к группе хондропротекторов. Терафлекс – эффективное лекарство при переломах, способствует восстановлению соединительной ткани, предотвращает ее дальнейшее разрушение. Также активные компоненты препарата уменьшают болевой синдром и воспалительную реакцию в месте повреждения.
Для взрослых рекомендованная доза – 1 таблетка трижды в день на протяжении 3 недель, далее кратность приема уменьшают до 2 таблеток в сутки. Препарат принимается длительно. Курс лечения назначается индивидуально врачом.
Противопоказания:
беременность, лактация;
фенилкетонурия;
аллергия на любой из компонентов препарата.
Восстановление целостности костей – сложная задача. Реабилитация в большинстве случаев занимает несколько месяцев. Чтобы ускорить этот процесс, врачи предпочитают комплексное лечение: кальцийсодержащие таблетки после перелома костей, хондропротекторы, нестероидные противовоспалительные средства, занятия лечебной физкультурой и правильное питание. Также в период реабилитации широко используются мумие и физиопроцедуры.
Цены на лекарства и их наличие можно узнать по ссылкам ниже:
Доставка по России в любую аптеку бесплатно.
Смотрите также:
travms.ru
Препараты при переломах: как ускорить срастание костей
Терапия переломов подразумевает вправление, иммобилизацию и применение средств, которые имеют регенерирующие свойства. Для восстановления целостности кости рекомендованы медикаменты с кальцием, пользу суставам принесут хондроитин и глюкозамин. Препараты при переломах подбираются индивидуально. В одних случаях медики используют обезболивающие и противовоспалительные средства, в других – противоотечные и иммуностимулирующие. Медикаменты для регенерации тканей уместны всегда, независимо от тяжести и локализации повреждения.
Для чего назначают
При наличии разных сопутствующих болезней костно-мышечной системы возникают осложнения травмы и замедление выздоровления. В этом случае пациентам назначают многокомпонентные препараты, содержащие ингредиенты, направленные на сокращение времени процесса реабилитации и профилактику рецидивов фонового недуга.
В травматологии и хирургии востребованы комплексы для быстрого сращивания костей. Они включают кальций и также витамин D – его требуется много детям и пожилым людям. Нехватка витаминов наблюдается у женщин при менопаузе и в детородном возрасте после беременности и лактации. Эти же биодобавки используются при заболеваниях, обуславливающих хрупкость твердых структур: остеопорозе, остеомиелите.
Как таковых препаратов от переломов костей не существует, зато есть средства, улучшающие формирование костной мозоли, обезболивающие и противоотечные препараты. У пожилых людей в лечении переломов используются препараты для быстрого сращения и разжижения крови, чтобы не было сгустков. По правилам медицины в случае травмы ребер рекомендованы отхаркивающие препараты. Тяжелые повреждения могут потребовать использования анаболических стероидов. Они назначаются только специалистом и только по конкретным показаниям.
В случае выраженного болевого синдрома используют анестетики, обезболивающие и противошоковые медикаменты. При переломе эффективны ненаркотические анальгетики и НПВС.
Препараты на основе хондроитина
Хрящевая ткань состоит из хондроитина и глюкозамина, а применение препаратов с этими составляющими форсирует сращивание костей. Рекомендуется пить хондроитин сразу после травмы.
К действенным препаратам указанной группы можно отнести:
«Терафлекс» – один из лучших препаратов для быстрого срастания костей при переломах и трещинах. «Терафлекс» содержит хондроитина сульфат натрия, который укрепляет хрящевую ткань, защищает ее от расщепления, поддерживает вязкость синовиальной жидкости. Не назначается при хронической почечной недостаточности,
«Кондронова» – выпускается в форме капсул, улучшает заживление костных структур, стимулирует образование гиалурона, снижает потребность в применении НПВС. Принимают за 20 мин до приема пищи по 2 капсулы,
«Артра» – таблетки для ускоренной репарации хрящевой ткани. С ними кости срастаются лучше, вероятность контрактур снижается. Средство используют в лечении переломов лодыжки, костей рук и даже позвоночника. «Артра» улучшает биосинтез соединительной ткани, обладает незначительным противовоспалительным действием. Назначается взрослым и детям с 15-летнего возраста,
«Инолтра» – американский препарат в форме капсул содержит глюкозамин и хондроитин, которые усилены витаминами Е, С и марганцем. С этим средством кости срастаются активнее, улучшается выработка синовиальной жидкости, укрепляется хрящевая ткань. Благодаря содержанию докозангексаеновой кислоты, лучше заживают мягкие ткани, уходит отек. Для скорейшего сращения переломов капсулы принимают 3 раза в стуки по 1-3 шт., в зависимости от массы тела,
глюкозамин-хондроитиновый комплекс – отечественный препарат в форме капсул. Не относится к лекарствам, но улучшает заживление после травмы. Содержит важные соединения для сращивания костей при переломах: хондроитина сульфат, аскорбиновую кислоту, глюкозамина гидрохлорид, метилсульфонилметан. Отличается доступной ценой и хорошей переносимостью. Принимают дважды в день по 1 шт.
Перелом пястной кости
Препараты кальция
При склонности к переломам препараты кальция незаменимы. Их также необходимо принимать при заболеваниях костной системы различной этиологии. В случае переломов препараты кальция обеспечивают организм необходимым строительным материалом. Пользу принесут комплексы, в состав которых входит витамин D.
Чем человек старше, тем выше потребность в кальции: для пожилых людей и женщин в период беременности и менопаузы витамины с кальцием назначаются в обязательном порядке. Они противодействуют изнашиванию суставов и укрепляют костную ткань.
К недорогим препаратам кальция при переломах костей относят:
«Кальцемин» – рекомендован для профилактики дефицита кальция в организме и для восстановления после переломов. Подходит для детей. Не используется при мочекаменной болезни и склонности к аллергии,
«Кальций Д3 Никомед» – полезен для женщин старше 50 лет и пожилых людей. Его также назначают для укрепления костей после перелома. Комплекс подходит для длительной терапии и препятствует осложнению переломов,
глюконат кальция – таблетированный препарат, который форсирует образование первичной костной мозоли и сокращает период выздоровления в случае неосложненных переломов. Подходит для лечения детей в дозировке по возрасту,
«Остеогенон» – рецептурный препарат, который рекомендован при переломе шейки бедра, травмах позвоночника. Содержит кальций в соотношении 2:1 с фосфором. Усиливает кристаллизацию и способствует срастанию костей. Принимать таблетки следует по 1-2 шт. в сутки. Средство также назначают в случае остеопороза у пожилого человека и нарушения фосфорно-кальциевого обмена при беременности и ГВ,
«Витрум Остеомаг» – способствует быстрейшей реабилитации после перелома. Содержит кальций в форме кальция карбоната, т. к. другие формы кальция плохо утилизируются. Усилен витамином D, магнием, медью, цинком. Прием кальция карбоната помогает восстановить разрушенную часть костной ткани, улучшить выработку коллагена, предотвратить остеопороз.
Какой витаминный комплекс лучше принимать в конкретном случае, подскажет врач. Больному доступен кальций не только в виде таблеток. Его можно получить из пищи: сыра, творога, рыбы. В период реабилитации следует пить молоко и кисломолочные продукты. Кальций участвует в формировании костной ткани, но плохо усваивается без таких компонентов, как колекальциферол, оксиды цинка и магния.
Обезболивающие средства
Многие группы лекарств содержат обезболивающий компонент, но если этого недостаточно, при переломах дополнительно используют обезболивающие препараты. Крайне болезненным считается перелом ребра. Чтобы не допустить болевого шока, принимают анальгетики.
К доступным болеутоляющим средствам относят:
«Кетанов» – производит противовоспалительный эффект. Используется для обезболивания при переломах различной степени сложности и локализации,
«Кеторол» – аналог предыдущего средства, обладает выраженным анальгезирующим действием. Рекомендован при различных травмах: разрывах связок, переломах, вывихах,
«Седальгин» – таблетированный препарат с кофеином и метамизолом натрия. Помогает при остром болевом синдроме и дискомфорте, вызванном длительной фиксацией перелома, используется в возрасте с 12 лет,
«Каффетин» – комбинированный обезболивающий препарат, который поможет при переломе. Это рецептурное средство, которое выписывают при травмах в области спины, мышечных болях, повреждении суставов. Подходит для обезболивания при переломе шейки бедра.
Длительность приема обезболивающих в большей степени зависит от болевого порога. Для детей показаны препараты щадящего действия: «Нурофен», «Парацетамол». Они являются одновременно обезболивающими и НПВС.
Перелом ключицы
Иногда обычных анальгетиков при переломе руки или нижних конечностей недостаточно. При необходимости хирургического вмешательства требуется местная анестезия – до операции вводят «Новокаин».
Нестероидные противовоспалительные препараты
До полного сращения в месте перелома рекомендуется принимать НПВС. Они убирают отек, предупреждают опасные состояния, обезболивают, блокируют воспалительные реакции, предотвращают нарушения в работе поврежденной костной структуры.
Список НПВС включает простые препараты на основе аспирина и комбинированные комплексы. Действующими веществами часто выступают арилуксусная, ацетилсалициловая, арилпропионовоя кислоты. Они успокаивают воспаленные ткани и быстро выводятся из крови больного.
Применять медикаменты следует в соответствии с инструкцией. Если врач назначил НПВС сроком на несколько недель, обещают внимание на дозировку. Обычно к концу лечения она сокращается.
Какие препараты стоит употреблять при травме (предплечья):
«Диклофенак» – назначают за 30 мин до еды. Препарат обезболивает и улучшает репарацию. Подходит для лечения детей весом более 20 кг,
«Мелоксикам» – хорошо усваивается, полностью расщепляется. Не используется до 15-летнего возраста. Таблетки нужно принимать 1 раз в сутки,
«Мовалис» – чтобы перелом сросся быстро и не было осложнений, назначают «Мовалис» в виде раствора для внутримышечных инъекций.
В перечень действенных НПВС с выраженным противовоспалительным свойствам входит «Ибупрофен» и его аналоги, которые используют в лечении от ушиба пальца до перелома нижней челюсти.
Иммуномодуляторы
При открытых переломах в связи с высоким риском инфицирования раны целесообразно принимать иммуномодуляторы. Особенно полезны препараты натурального происхождения, а для лечения травм, требующих хирургического вмешательства и эндопротезирования, используют анаболические гормоны.
После переломов рекомендованы следующие иммуномодуляторы:
«Пирогенал» – средство в форме ректальных свечей либо раствора для инъекций. Форсирует заживление и останавливает воспалительный процесс. Традиционные препараты для лечения переломов совместимы с «Пирогеналом», и именно комплексная терапия дает позитивные сдвиги даже при осложненных травмах,
«Тималин» – повышает активность иммунных клеток. Экстракт тимуса является основой лечебного порошка. Благодаря данному элементу, улучшаются метаболические процессы. Препарат вводят парентерально. Перед хирургическим лечением за два и три дня после операции,
«Ликопид» – проявляет бактерицидную активность. Используется строго по назначению врача. В составе препарата – глюкозаминил мурамилдипептид. Этот компонент увеличивает активность естественных киллерных клеток. Применяется в форме таблеток по 1 мг для детей и 10 мг для взрослых.
Иммуномодуляторы не являются препаратами для сращивания костей, но они предупреждают осложнения после перелома. Если костные структуры срастаются плохо и развивается воспаление, без средств, подстегивающих иммунитет, не обойтись.
БАДы и гомеопатия
Для ускорения репарации используют гомеопатические препараты. Они помогают уменьшить воспаление и ускоряют срастание костей. Выручат препараты с календулой, арникой и рутой. При переломах костей эффективность доказали средства с мумие.
По признанию гомеопатов, доказанными лечебными возможностями обладают гиперикум, евпаториум. Пользу здоровью принесут БАДЫ от «Тяньши» с важной составляющей – биокальцием. Возможно применение биодобавок с коллагеном, например, «Коллаген Ультра».
Загрузка…
xn--h1aeegmc7b.xn--p1ai
Действенные препараты для сращивания костей при переломах
При тяжелых травмах, сопряженных с переломами, процесс сращивания осколков и формирования костной мозоли может занять продолжительное время. Учитывая, что в этот период требуется полная иммобилизация конечности, при низкой скорости процесса заживления могут появиться осложнения, выраженные застойными процессами, атрофией мышечных тканей и другими нарушениями.
Для ускорения заживления поврежденных костных элементов назначается комплекс препаратов, способствующих активизации регенерационных процессов.
Мумие
Рассматривая различные препараты для сращивания костей при переломах, в первую очередь следует обратить внимание на мумие, то есть целебную горную смолу. Это многокомпонентный биологический стимулятор.
Применение мумие при переломах оказывает положительный эффект на общее состояние и способствует более быстрому восстановлению костной структуры. Это средство способствует повышению скорости обменных процессов.
Кроме того, применение мумие при переломах снижает риск развития осложнений, т.к. позволяет снизить отечность мягких тканей и интенсивность воспалительного процесса. Это средство оказывает подавляющее действие на патогенную микрофлору, поэтому снижает риск формирования гнойных очагов.
При лечении переломов костей 1 таблетку мумие следует растворять в стакане теплой кипяченой воды. Такой раствор следует принимать от 1 до 4 раз в сутки. Длительность курса терапии этим средством составляет от 5 до 10 дней.
Кальций
Лекарства при переломах, содержащие кальций, назначаются пациентам всех возрастов. Такие средства способствуют быстрому заживлению поврежденных костных элементов. Только при правильном подборе препаратов можно достичь положительного эффекта.
Кальций без дополнительных компонентов плохо усваивается организмом. Хороший эффект может быть достигнут только при его приеме в сочетании с витамином D. Есть еще ряд элементов, которые могут повысить скорость усвоения кальция. Часто используются следующие препараты кальция при переломах:
Кальцемин.
Витрум-Кальций.
Кальций-Д3 Никомед.
Глюконат кальция.
Дозировку препарата назначает врач индивидуально. При переломе следует принимать по 2-3 таблетки в сутки. Запивать средство следует водой. Одновременное употребление препаратов кальция с кофе снижает их эффективность.
Самостоятельно принимать препараты кальция и превышать дозировки, указанные врачом, нельзя, т. к. избыток этого микроэлемента в организме может нанести непоправимый вред.
Излишки могут оседать в печени, желчном пузыре и почках, становясь причиной формирования камней. Кроме того, они могут вызвать некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы.
Витамины
Такие тяжелые травмы, как переломы, негативно отражаются на общем состоянии. Для поддержки организма назначаются витаминные комплексы. Таблетки при переломах применяются редко, т. к. полезные вещества из них хуже усваиваются.
Лучший эффект дают препараты в форме инъекций. Способствуют быстрому восстановлению костей витамины группы В. Нередко используются многокомпонентные комплексы, в которые дополнительно включены витамины D, К, С.
Нередко назначаются препараты, которые содержат магний, цинк, фосфор и фолиевую кислоту. Эти вещества в сочетании с препаратами кальция способствуют скорейшему восстановлению костных тканей. Витаминные комплексы и дозировки подбираются врачом для каждого пациента индивидуально.
Мази
Применение мазей оправдано только в период реабилитации, то есть после снятия гипса. Использование некоторых препаратов в этой лекарственной форме способствует устранению гематом и застойных процессов. Кроме того, применение мазей позволяет устранить боли.
При переломах нередко применяются такие средства, как:
Троксевазин.
Траумель С.
Гепариновая мазь.
Лекарственное средство при переломах костей должно быть назначено врачом. Траумель С является гомеопатическим средством, применяющимся для улучшения кровообращения и устранения воспалительного процесса. Кроме того, это лекарство понижает интенсивность болевого синдрома, возникающего в восстановительный период после перелома.
В дополнение к таблетированным средствам для укрепления костей нередко в период реабилитации назначается Гепариновая мазь. Она способствует улучшению кровообращения в мягких тканях, устранению гематом и застойных процессов. Троксевазин гель позволяет быстрее устранить проблемы с венозным кровообращением, которые могут появиться, если конечность длительное время была иммобилизована с помощью гипса.
Эффективность
Правильно подобранные лекарства при переломах для быстрого срастания костей необходимы. У молодых людей процесс регенерации костной ткани протекает быстро. Это связано с более высоким уровнем метаболизма. С возрастом процесс восстановления после перелома может затягиваться.
В ряде случаев могут возникать осложнения в виде нагноения. Тогда больному требуется пить антибиотики и другие сильнодействующие препараты, которые негативно отражаются на состоянии всего организма.
Для снижения риска такого неблагоприятного течения обязательно нужно принимать прописанные врачом препараты, способствующие заживлению костных элементов и мягких тканей.
Остеогенон
Нередко при сложных переломах назначается препарат Остеогенон, который способствует восстановлению кальциево-фосфорного обмена и ускорению метаболизма в костных тканях. Взрослым при переломах назначается его прием по 4 таблетки в сутки. Продолжительность зависит от степени повреждения.
Остеогенон следует принимать только по рекомендации врача и в указанных им дозировках. В редких случаях при длительном использовании средства может развиться гиперкальциемия. При появлении данного побочного эффекта необходимо снизить дозировку препарата. Кроме того, нерациональное использование Остеогенона может спровоцировать появление проблем с пищеварением и аллергических реакций.
Хондроитин
Для активизации роста хрящевой ткани на первичном этапе образования костной мозоли большую пользу могут принести лекарственные средства, имеющие в составе хондроитин. Они способствуют не только активизации процессов заживления тканей, но и оказывают влияние на качество формирующейся костной мозоли. Прием препаратов, содержащих хондроитин, позволяет нормализовать питание поврежденных тканей и увеличить плотность костей. Это повышает скорость срастания элементов при переломах.
Препараты, включающие хондроитин, выпускаются в форме таблеток, порошка, инъекций и гелей.
Наиболее часто назначается применение лекарств в форме таблеток. При переломах нередко используется Терафлекс. Таблетки следует проглатывать целиком, не разжевывая. Принимать препарат следует примерно за 30 минут до еды. Таблетку можно запить небольшим количеством воды. В большинстве случаев для достижения эффекта назначается по 1 таблетке 2 раза в день. Примерно через 3 недели дозировка снижается. Продолжительность терапии не должна превышать 6 месяцев.
После снятия гипса допускается использование гелей, содержащих хондроитин. Их следует наносить на поврежденное место 3 раза в день. Курс лечения такими препаратами не должен превышать 3 месяца.
Кроме того, местно можно использовать порошки, содержащие хондроитин. Для приготовления средства нужно взять 1 ч. л. порошка и развести 5 мл раствора Прокаина. Состав следует размешать до однородной массы и наложить на пораженную область, прикрыв повязкой. Компресс следует держать 2 суток, после чего остатки можно смыть. Курс лечения такими компрессами не должен превышать 30 дней.
При сложных переломах может быть показан хондроитин в виде инъекций для внутримышечного введения. Курс лечения не должен превышать 35 уколов. Одной инъекции достаточно на 48 часов.
Препараты, содержащие хондроитин, можно принимать далеко не всем пациентам, т. к. эти средства имеет некоторые противопоказания. Их не рекомендуется использовать людям, имеющим хронические заболевания печени. Кроме того, только в крайних случаях назначается хондроитин детям младше 15 лет. Нельзя принимать такие препараты людям, имеющим гиперчувствительность к их отдельным компонентам, и женщинам во время беременности и лактации.
Похожие статьи
perelomu.net
Средства для быстрого срастания костей при переломе
Лечение перелома требует обездвиживания поврежденной конечности и занимает довольно продолжительное время. Обычно для образования костной мозоли, срастания отломков и восстановления сосудов и нервов требуется не менее месяца, а при некоторых травмах пациент проводит в гипсе до полугода. Ускорить процесс помогают специальные лекарства при переломах для быстрого срастания костей. Одни из них улучшают кровоснабжение в области повреждения, другие – способствуют регенерации самой костной ткани.
Фото 1. Кальций делает кости такими же крепкими, как ракушки, из которых его добывают. Источник: Flickr (Garrett Coakley).
Что влияет на скорость восстановления костей
Длительность срастания перелома в каждом случае индивидуальна и зависит от многих факторов. Прежде всего, на скорость регенерации костной ткани влияют:
Тип повреждения и его локализация. Крупные кости типа бедренной, большеберцовой или плечевой срастаются медленнее, чем фаланги пальцев, а переломы без смещений всегда заживают быстрее.
Возраст пациента. Молодой организм лучше справляется с травмами опорно-двигательного аппарата, так как минеральный обмен и снабжение костной ткани кальцием и питательными веществами с годами замедляются.
Скорость оказания медпомощи. Чем раньше начато лечение (репозиция отломков и иммобилизация), тем быстрее идет восстановительный процесс.
Общее состояние. При наличии некоторых хронических заболеваний и снижении иммунитета кости срастаются дольше.
Однако влиять на сроки лечения можно, так как ускорить срастание костей после перелома помогают специальные лекарственные препараты и корректировка диеты и образа жизни.
Как ускорить восстановление костей
Чтобы перелом сросся правильно и быстро, следует прежде всего соблюдать все врачебные предписания. Самолечение в данном случае приводит к смещениям и осложнениям. Как ускорить заживление перелома:
Избегать физических нагрузок на поврежденную конечность в первые недели после наложения гипса. Покой способствует формированию костной мозоли и правильному срастанию перелома.
Правильно полноценно питаться. В рацион нужно ввести как можно больше богатых кальцием молочных продуктов, регулярно употреблять нежирное мясо, рыбу, свежие фрукты с овощами.
Принимать таблетки при переломах, улучшающие кровоснабжение, и витаминно-минеральные комплексы с высоким содержанием кальция. Какие именно – подскажет врач, а самостоятельно назначать себе препараты недопустимо.
Реабилитация после снятия гипса идёт быстрее, если проводятся массаж и физиопроцедуры, выполняется специальный комплекс упражнений.
Обратите внимание! Следует отказаться от вредных привычек. Курение и алкоголь препятствуют минерализации костной ткани и выздоровлению.
Препараты для быстрого срастания костей
Фармацевтическая промышленность предлагает множество медпрепаратов, ускоряющих регенерацию костной ткани, укрепляющих иммунитет и восстанавливающих кровообращение. Врач назначает комплексную медикаментозную терапию, куда входят несколько групп лекарственных средств.
Лечебные средства с кальцием
Препараты кальция при переломах для быстрого срастания костей обеспечивают дополнительное поступление в организм основного строительного материала. Могут быть моно-компонентными (глюконат кальция) или состоять из нескольких ингредиентов, повышающих эффективность терапии. Минерал может также содержаться в составе комплекса витаминов.
Это важно! При переломе что принимать для быстрого срастания костей должен решать врач, так как передозировка чревата нарушениями в работе сердца и сосудов, желче- или мочекаменной болезнью.
Мумие
Это минерально-органическое соединение, применяемое в медицинской практике с древних времен, существенно ускоряет восстановление костной ткани. Так что пить при переломах для быстрого срастания костей раствор мумиё полезно, но только если нет противопоказаний и лечащий врач не возражает.
Витаминные комплексы
Комбинированные средства, содержащие минералы и витамины, применяются для профилактики и лечения авитаминоза, способствуют укреплению иммунитета и повышают способность тканей к регенерации.
Компливит
Содержит, помимо пантотената и фосфата кальция, магний и различные витамины. Регулярный приём в назначенной врачом дозе способствуют общему укреплению организма и восстановлению костной ткани.
Алфавит
Недорогие и эффективные витаминные таблетки при переломах для быстрого срастания костей, отличающиеся от остальных комплексов раздельным приемом групп минералов и витаминов. Например, кальций в этом препарате скомбинирован с жирорастворимыми Д3 и К1.
Витрум
Кроме кальция, необходимого для костей, содержит еще витамин Д и фосфор с магнием, которые способствуют его усвоению. Ещё около 30 минеральных и витаминных компонентов укрепляют защитные силы организма.
Мультитабс
В разновидности комплекса под названием «Классик» кальция нет, поэтому рекомендуется принимать Мультитабс «Энерджи», содержащий 200 мг этого минерала. Детям подойдет «Мульти-табс Малыш кальций+».
Другие витаминные комплексы
Можно применять и другие комплексные препараты при переломах с высоким содержанием кальция и витаминов. Какие именно и в какой дозе – подскажет лечащий врач.
Мази и крема
Эти лекарственные формы для наружного применения тоже входят в комплексное лечение травм костей. Лекарства при переломах в виде мазей и кремов выполняют следующие функции:
обезболивание – Диклофенак;
снятие отеков – Троксевазин;
восстановление тканей – Випросал В;
согревание – Финалгон;
устранение воспаления – Индометацин.
Все они хорошо проникают сквозь эпидермис в нижележащие ткани и обеспечивают выраженный терапевтический эффект.
Глюкозамин и хондроитин
БАДы с содержанием этих веществ предназначены для восстановления хрящей и костей. Хондроитин и глюкозамин при переломах значительно ускоряют обмен веществ в этих тканях, регулируют процессы восстановления и срастания. Чаще всего назначаются такие средства, как «Терафлекс».
Препараты при переломах в пожилом возрасте
Старение организма приводит к замедлению обменных процессов и менее полному усвоению питательных веществ, витаминов и минералов. Поэтому процесс срастания идёт медленнее, чаще возникают осложнения. Чтобы выздоровление шло быстрее, обязательно нужна поддерживающая медикаментозная терапия, и наиболее действенный препарат для сращивания костей при переломах у пожилых – «Терафлекс». Также обязателен прием витаминов и кальция, поскольку в таком возрасте всегда наблюдается его дефицит.
Фото 2. Для восстановления кости организму требуется дополнительный строительный материал. Источник: Flickr (Tiina Allik).
Как принимать препараты
При приеме лекарств, особенно если их назначено несколько, очень важно соблюдать дозировки и график приёма с учётом совместимости разных средств. Если диагностирована травма конечности, например перелом руки, как ускорить срастание с помощью медикаментозной терапии расскажет врач. Только специалист может правильно определить, что именно и как нужно принимать, чтобы лечение дало нужный эффект.
Рекомендации для восстановления после перелома
Чтобы восстановление костной ткани шло быстрее, очень важно выполнять предписания врача относительно покоя, приема лекарств и реабилитационного периода.
Кроме того, нужно следить за питанием, включив в рацион побольше белка и пищи, богатой кальцием. Необходимо также отказаться от вредных привычек, отрицательно влияющих на срастание костей.
glavtravma.ru
Лекарство при переломах для быстрого срастания. Препараты для быстрого срастания костей при переломе. Ускорение заживления переломов требует больше калорий
Перелом кости или иными словами повреждения твердых тканей – серьезное нарушение для организма, требующее длительной реабилитации и квалифицированного лечения. Все оздоровительные мероприятия направленны на предотвращения развития воспалительного процесса и возвращения было мышечного тонуса. Для того, чтобы разобраться сколько срастается перелом и каким образом ускорить сращивания, нужно знать в скольких этапах проходит заживление. Кроме того, все зависит от того, какая именно кость была повреждена, важна степень тяжести и площадь травмирования.
Полный период восстановления, то есть сколько времени срастается перелом, напрямую зависит от скорости прохождения каждой из следующих стадий:
Первая – формирования сгущенной массы из кровяных телец, которые затем трансформируются в костную ткань. В среднем этот период занимает от 4 до 10 дней.
Вторая – сформированный сгусток заполняется особыми тельцами, осуществляющими регенерацию (остеобласты и остеокласты). Представление микроэлементы выстраивают своеобразное мостовое соединение, не дающее разломленным частям смещаться относительно друг друга.
Третья – возникновение костной мозоли, начинается через 14-17 дней после получения травмы (если кость полностью переломлена – срок увеличивается, когда только надломлена – уменьшается).
Четвертая – занимает от 4 до 12 недель, происходит полная регенерация и срастание костей. Кровяной поток проходит в полном объеме, ткани обогащаются кислородом, возвращается физическая форма.
Как быстро срастаются твердые костные ткани зависит от иммунной системы человека и многих других факторов, поэтому точно определить период невозможно. Даже квалифицированные специалисты делают лишь приблизительный расчет, опираясь на общее состояние пациента. Определившись с тем, как срастается перелом, необходимо уточнить как ускорить данный процесс и что для этого нужно.
Пояс верхних конечностей (без осложнений) полностью восстанавливается за 3-4 недели, таранная кость и голень – 4-5 недель, большеберцовая и смежные кости – 2-3 месяца, а бедренная – до 5 месяцев.
Влияющие факторы
Срастание костей при переломе зависит от нескольких особенностей самой травмы и организма в общем:
регенерация замедляется в пожилом возрасте, образование клеточных соединений менее продуктивно;
чем сложнее форма кости и чем больше ее размер, тем дольше будет происходить сращение;
открытый перелом переопределяет риск присоединения воспаления, что в свою очередь продлит период выздоровления;
самостоятельное неквалифицированное лечение может привести к осложнениям и ряду патологий;
смежные травмы, разрывы и растяжения не дают тканям быстро срастаться;
многое зависит от того, насколько правильно и быстро была оказана первая помощь;
сросшийся перелом при повторном повреждении будет заживать намного дольше;
ослабленный иммунитет, большое количество травм, другие заболевания – все это замедляет регенеративный функционал организма;
проблемы с метаболическими процессами сказываются на выздоровлении.
Ускорение периода заживления
Соблюдайте все рекомендации врача, в том числе и о режиме дня, питания, сроков ношения гипса, приеме лекарственных средств и подобное.
Не нагружайте место перелома, избегайте физической активности и резких движений.
Употребляйте больше кальцийсодержащих продуктов (молоко, рыба, кунжут) и препаратов (Кальцемин).
Обеспечьте организм витамином Д (рыбий жир) и С (цитрусовые, квашенная капуста).
Нетрадиционная медицина
В период срастания костей, по мнению народных целителей, желательно воспользоваться такими рецептами:
перемолоть яичную скорлупу в порошок и добавлять по 20 грамм в пищу;
пить мумие, приготовленное по указанному на листе-вкладыше рецепту;