27.01.2019 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Что делать если очень сильно болит зуб – Что делать если болит зуб? 46 проверенных способов избавления от зубной боли

27 Янв 2019 alexxlab Комментировать

Что делать если болит зуб? 46 проверенных способов избавления от зубной боли

Без сомнения, лучший выход при зубной боли – сразу обратиться к врачу-стоматологу. Но может случиться так, что в данный конкретный момент у вас такая возможность отсутствует. Стараемся успокоиться и начинаем искать способ, который поможет избавиться от боли.

Не стоит принимать никаких обезболивающих средств перед самым походом к врачу. Максимум – две таблетки валерьянки, и только для того, чтобы было не так страшно садиться в стоматологическое кресло.

Содержание статьи:

Лучшие средства от зубной боли
Что делать, если от боли помогает только холодная вода
Что делать, если зуб заболел ночью
Что делать, если таблетки не помогают
Почему болит мертвый зуб
Если зуб шатается и болит
Если болит зуб мудрости
Если болит зуб после удаления нерва
Если болит под пломбой
Если болит от холодного, горячего или сладкого
Чего следует избегать
Почему болят зубы
Профилактика болезней зубов

Лучшие средства от зубной боли

Существует масса способов, как быстро снять боль в домашних условиях, если нет таблеток. Какие-то из них можно использовать сразу же, а часть имеет смысл приготовить заранее.

Топ 10 средств

Полоскание теплым (не горячим и не холодным!) раствором соли и соды. В стакане воды растворить по одной чайной ложке соли и соды, полоскать каждые 20-30 минут. Боль будет уходить постепенно.
Приложить раздавленный зубчик чеснока. Можно использовать чеснок в смеси с солью.
Раствор перекиси водорода. Можно использовать непосредственно готовый раствор из аптеки, но он обладает специфическим вкусом. По этой причине лучше растворить 1-2 столовых ложки в стакане воды. Не глотать – вещество является сильным окислителем.
Крепкий алкоголь. Активно прополоскать рот глотком водки или коньяка с больной стороны. В случае открытого канала сначала может появиться острая боль, которая быстро утихнет. Не пить.
Лед. Достаньте кусочек льда из морозилки, заверните его в салфетку или полотенце. Приложите к больной щеке. Если льда нет, возьмите кусок замороженного мяса. Важно избежать переохлаждения.
Настой ромашки или шалфея. Ромашку заваривают из расчета одна—две столовые ложки на стакан кипятка и настаивают. Шалфей берут в тех же пропорциях, выдерживают 15 минут на водяной бане. Теплым настоем полощут рот непрерывно в течение 20 минут. Для закрепления эффекта через 15 минут процедуру повторяют. Способ относится к одним из самых эффективных.
Яблочный уксус – тоже неплохое средство для снятия боли. Смочить кусочек ваты и приложить к зубу.
Проверенный веками способ – положить кусочек несоленого свиного сала между щекой и больным участком. Если сало вытащено из морозилки, отрезанный кусочек нужно согреть до комнатной температуры.
Кеторол, один из лучших препаратов, снимающих боль. Имеются ограничения по количеству – не более трех таблеток в день. Не рекомендовано принимать при язвенной болезни, заболеваниях ЖКТ, одышке, бронхоспазме, инсульте. Беременность и кормление грудью также являются противопоказаниями.
Анальгин. При всем отрицательном к нему отношении он достаточно быстро поможет снять на время зубную боль. Не рекомендован беременным и кормящим.

Народные средства
Сырая свекла – кусочек приложить к больному месту.
Настойка прополиса. Смочить раствором ватку, приложить к зубу, но не к десне (можно получить ожог). Средство не подходит для тех, у кого отмечена аллергическая реакция на мед и его продукты.
Взять небольшую луковицу, нарезать очень мелко. Полученную массу завернуть в марлю (батист или выстиранный тонкий ситец) и положить в ухо, которое находится на другой стороне от больного участка.
Листья валерианы или конского щавеля. Сорванные листья можно пожевать или приложить к зубу. Средство неплохо выручает при отдыхе на природе летом.
Перечная мята. Растение обладает прекрасными обезболивающим и сосудорасширяющим свойствами. Чтобы снизить боль, достаточно жевать листья.
Водка с чесноком. Два зубчика чеснока натереть на терке, смешать с 30 мл водки. Интенсивно прополоскать рот на больной стороне. Смесь обязательно сплюнуть.
Отвар из осины. Столовую ложку мелкой щепы заливают кипятком (чуть больше стакана), кипятят 15 минут, настаивают не меньше получаса. Затем полоскать рот каждые 15-20 минут до полного прекращения боли.
Полоскание отваром коры дуба. Приготавливается так же, как и отвар из осины.
Гвоздичное масло. К зубу прикладывают смоченную в масле ватку.
Пихтовое масло. Несколько капель требуется нанести на ватку или диск и приложить к больному месту. При «размытой», нелокализованной боли, можно вдыхать пары.
Масло чайного дерева. Также наносим на ватку, прикладываем к проблемному месту. При необходимости – делаем мини-ингаляцию.
Подорожник. Взять лист свежего подорожника, хорошо его промыть. Можно его размять, можно – разжевать. Полученную кашицу приложить к больному месту. Как вариант – заварить траву (1 столовая ложка на стакан) и полоскать теплым раствором.
Корень подорожника. Куст подорожника вырвать, корни хорошо промыть, просушить. Несколько корешков проложить между зубом и щекой. Второй вариант – корешок засунуть в ушной проход с больной стороны.
Корица. Порошок корицы залить теплой воды так, чтобы получилась плотная масса. Полученную пасту прикладываем к зубу и находящейся рядом десне. Улучшение замечают практически сразу, через несколько минут боль уходит.
Отвар из репы. Две столовые ложки измельченного овоща заливают кипятком и проваривают в течение 15 минут на медленном огне. Остудить до теплого и полоскать.
Мятные капли. Смачивают турундочку или ватный шарик, прикладывают к зубу.
Камфорное масло. Отлично помогает не только при зубной боли, но также при нарывах десны. Смоченную ватку прикладывают к зубу или десне. Очень быстро оттягивает гной.
Приложить дольку чеснока на запястье с противоположной от больного участка стороны. Примотать бинтом или закрепить пластырем.
Отвар луковой шелухи. Снимите со средней луковицы шелуху, залейте кипятком. Настаивайте до тех пор, пока раствор не станет теплым. Начинайте полоскать. Средство действительно очень эффективное – достаточно трех процедур через каждые 20-30 минут.
Кусочек ладана – нужно постараться уложить его в дырку зуба.
Растворить 3 таблетки мумиё в стакане теплой воды, прополоскать рот.
Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.
Сердечные капли – корвалол, валокордин, валосердин. Смоченный кусочек ваты приложить к больному зубу.
Лекарства для снятия зубной боли

Фармакологические препараты помогут снять боль быстрее и эффективнее, чем народные средства. Но здесь есть свои минусы – противопоказания и наличие аллергии на какой-либо из компонентов.

В каждой личной аптечке есть свой набор обезболивающих. Кто-то привык пользоваться суперсовременными дорогостоящими препаратами, кто-то – по-прежнему отдает предпочтение привычным и знакомым средствам. Также читайте нашу статью про лучшие таблетки от зубной боли.

Хорошо помогают избавиться от зубной боли:
Цитрамон. Эффективный препарат, но не рекомендован до 15 лет, а также страдающим язвой желудка, заболеваниями почек, гемофилией, артериальной гипертензией, ишемией. Противопоказан лицам, имеющим повышенную чувствительность к аспирину.
Парацетамол. Обладает чуть менее выраженным обезболивающим действием, но дает заметный противовоспалительный эффект. противопоказан при беременности и кормлении грудью, заболеваниях почек и печени.
Остальные препараты в таблетках, перечислим в строчку – кетанов, пенталгин, темпалгин, алка-зельтцер, найз, аспирин, баралгин, нурофен, седалгин-нео.
Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.
Новокаин, лидокаин, ультракаин в ампулах – прополоскать рот или положить смоченный тампон на зуб или десну. Помогает практически мгновенно. Противопоказания – индивидуальная непереносимость.
Готовые зубные капли Дентагуттал, содержащие экстракт валерианы, камфорное и гвоздичное масло. Пропитанный тампон прикладывают к больному месту, через несколько минут боль начинает понемногу отпускать.
Можно использовать гели, обладающие обезболивающим и противовоспалительным действием. Как правило, один из этих препаратов всегда присутствует в аптечке – Метрогил Дента, Солкосерил, Холисал, Асепта.
Если есть такая возможность, вколоть внутримышечно кеторол или анальгин с ортофеном.
Психологические приемы

Здесь придется немножко сосредоточиться и постараться взять себя в руки.
Постарайтесь отвлечься, придумайте себе какое-нибудь дело, при котором можно двигаться или которое просто вам интересно. Через некоторое время станет немного легче.
Самоубеждение. Закройте глаза и сосредоточьтесь. Представьте мысленно свой несчастный больной зуб и мысленно же вырвите его. Если отнестись к этому серьезно и поверить, тоже поможет.
Поплачьте. Придумайте себе любой повод. С выплеском эмоций боль немного стихнет.
Массаж
Метод китайской медицины, основанный на воздействии на точку Хэ-гу, расположенную между большим и указательным пальцем. Аккуратно пальцами другой руки найдите это место, при нажатии вы ощутите легкую приятную боль. Начинайте аккуратно массировать. Затем проделать то же самое на другой руке.
Начинать следует с той руки, которая расположена на стороне больного зуба.

Готовим заранее в домашних условиях или пусть стоит на всякий случай
Корень аира (половина пачки) залить 0,5 литра водки. Одновременно и в другой посуде заливаем 10 граммов прополиса тоже 0,5 литра водки. Настаиваем 12 дней, процеживаем. Смешиваем две столовые ложки настойки аира и одна чайную ложку настойки прополиса. Смесь переливаем в темную бутылочку. При боли, берем глоток в рот и держим в течение 10 минут. Сплюнуть. Если с первого раза не помогло, повторить еще раз.
Натереть на терке половину литровой банки хрена, залить до краев водкой, накрыть пластмассовой крышкой, дать настояться три дня, периодически встряхивая смесь. Процедить и перелить в банку темного стекла, убрать в холодильник. Полоскать рот с больной стороны в течение пяти минут.
Эту же настойку можно использовать при стоматите, добавив туда лимонный сок. Можно полоскать рот и принимать внутрь. По отзывам, неплохо помогает.
Настойка аира. Взять 20 г корневища аира, залить 100 мл водки, настоять в течение 7-8 дней, часто взбалтывая. Процедить. Перелить в посуду из темного стекла. Для снятия боли приложить смоченный тампон.
Ни одно, даже самое лучшее народное средство, не сможет устранить источник боли. Как временный вариант – пережить до утра, если прихватило ночью, или, как обезболивающее при острых симптомах.
Здесь вам сможет помочь только врач-стоматолог.

Обычно за таблетки «хватаются», когда очень сильно болит, практически невыносимо.

Что делать, если от боли помогает только холодная вода

На определенной стадии заболевания (в частности, при гангренозном пульпите) может помочь полоскание холодной водой. Обратите внимание, ни в коем случае не ледяной. Скорее, речь идет о воде комнатной температуры, которая воспринимается нашим организмом, как холодная.

Совсем зубную боль убрать не получится, но немного облегчить свое состояние вполне возможно. При охлаждении немного снижается отек тканей, уходит чувство распирания. При нагревании боль возникает снова, некоторым кажется, что с удвоенной силой. Регулярные полоскания каждые 5-10 минут помогут «дотянуть» до врача, но причину не уберут.

Ледяную воду для подобных целей использовать не рекомендуется, так как при большой разнице температур возможно растрескивание эмали. Особенно неблагоприятно подобное воздействие при повышенной чувствительности. Можно попробовать приложить к щеке с больной стороны любой холодный предмет, но, опять же, ненадолго, чтобы избежать возможных воспалений тройничного нерва (а это уже другая и тоже не очень веселая история).

Важно. Не грейте щеку со больной стороны и не полощите рот горячей водой. Гарантированно не поможет, а хуже станет наверняка.

Что делать, если зуб заболел ночью

Физиологически для человека самое сложное время – с полуночи до 5 часов утра. К вечеру в крови уменьшается уровень кортикостероидов, которые снижают болевые ощущения. То есть к ночи человек остается наедине сам с собой, в данном случае – со своей болью.

Невыносимые ночные боли характерны при пульпите. В горизонтальном положении кровь приливает к голове, усиливается давление на корешки нервов. Немного облегчить ситуацию поможет положение «полусидя». Поднимите повыше подушку – так, чтобы голова была выше уровня туловища.

Маловероятно, чтобы ночью дал почувствовать себя неглубокий кариес, но при наличии у вас периодонтита, пародонтита и гингивита подобные проявления вполне реальны. Боль может носить пульсирующий характер, локализоваться, сопровождаться дополнительным ощущением жжения. В худших случаях возникает впечатление, что болит полголовы.

Несильная боль может возникнуть в первую ночь после удаления нерва или зуба. Примите таблетку, прополощите рот раствором соды – эти простые действия должны вам быстро помочь. Можно воспользоваться также народными средствами – гвоздичное масло, приложить чеснок.

Как вариант при сильных болях – приложить что-то холодное к щеке. Подойдет лед и даже кусок замороженного мяса. Единственное, следует завернуть его в ткань или полотенце. Выпейте любой из анальгетиков – нурофен, анальгин, ибупрофен, найз, темпалгин, пенталгин, кеторол.

Нужно знать. Таблетки но-шпы от зубной боли не помогают, принимать их бессмысленно.

В каких случаях следует немедленно обратиться к врачу

В ряде ситуаций непринятие мер может пагубно сказаться на вашем здоровье. Обращение к народным средствам, таблеткам из домашней аптечки обернется для вас потерей времени и ухудшением состояния.

Если вы заметили у ночью:

повышение температуры;
сильный отек с одной стороны лица;
затрудненное дыхание и глотание;
учащенное сердцебиение;
потерю чувствительности в пораженной части головы

вызываем Скорую помощь или ищем клинику, оказывающую круглосуточную стоматологическую помощь.

Важно. Особенно опасно нарушение дыхания, что может свидетельствовать о начинающемся отеке гортани.

Другие причины ночных болей

Довольно часто человек воспринимает боль как зубную, хотя ее причина кроется в заболеваниях принципиально иного характера. Проявляется или усиливается такая боль также ночью или поздним вечером.

Речь идет о таких заболеваниях как:

Воспаление тройничного нерва. Веточки нерва расположены очень близко к корням зубов, при воспалении возникают болевые ощущения, схожие с зубной болью. Характер болей – тянущая и временами довольно сильная, с локализацией или распространением по всей челюсти.
Гайморит, синусит, отит. Скопившикся в пазухах и тканях гнойные накопления давят на корешки зубов, вызывая неприятные ощущения. Довольно часто подобная ситуация возникает у детей, которым трудно определить источник боли.
Стрессы. Ночная «зубная» боль возникает как реакция организма на постоянное нервное напряжение.

Определить причину может только врач. Для правильной постановки диагноза стоматолога посетить все равно придется – чтобы исключить заболевания зубов и ротовой полости. Поэтому рекомендуем не оттягивать посещение врача, чтобы максимально избежать возможных осложнений.

Что делать, если таблетки не помогают

Если вы все-таки дотянули до такого состояния или боль возникла внезапно (это уже не имеет значения), обезболивающие не помогают ни в каких количествах, ищите выход из положения. Лучше, если вы все-таки обратитесь к врачу.

Когда лекарства не помогают, это значит, воспалительный процесс дошел до такой степени, что зуб надо немедленно вскрывать. Дикая боль, так характеризуют это состояние все, кому довелось его пережить. Здесь не поможет уже ничего – ни компрессы, ни народные средства, ни таблетки. Скопившийся гной давит на ткани, боль становится невыносимой.

Ночью работают круглосуточные стоматологические службы, находите номер телефона в интернете, созванивайтесь и договаривайтесь о визите. Зубная боль опасна тем, что выматывает человека полностью. Не стоит доводить себя до такого состояния.

Считаете, что можете дотянуть до утра или до назначенного времени, постарайтесь отвлечься или применить на себе психологические приемы. Лучше, если вы будете находиться в движении. Какие-то активные действия переключат на себя внимание, и вам станет немного легче.

Если вы заметили, что лекарства уже не действуют, больше не стоит их принимать. Возможны передозировка и аллергическая реакция, тогда потребуется вызывать уже Скорую Помощь.

Почему болит мертвый зуб

Если у вас заболел мертвый (депульпированный) зуб сразу после окончания действия анестетика, это – норма. Болевые ощущения средней и сильной интенсивности могут держаться от 1 до 4 дней после удаления нерва. Неприятные симптомы можно снять, выпив таблетку обезболивающего. Грамотный врач сразу предупреждает пациента о возможных болях, и сразу советует медикаментозные препараты. Как правило, это анальгин, ибупрофен, кеторол.

Еще одна причина – тяжелая стадия пародонтита, вызывающая гнойные поражения тканей. Обезболивающие препараты помогают лишь на время, придется идти к врачу. Но и возникает такая ситуация при отсутствии гигиены и запущенности заболевания.

Во всех остальных случаях боль в мертвом зубе – патология, вызванная неполным удалением нерва, некачественной очисткой каналов и ошибками, связанными с пломбированием. Может проявляться незначительно при надкусывании и надавливании, может – сразу стреляющей локализованной болью. В некоторых случаях возникает после того, как человек сильно замерз или простудился.

Важно. Выход один – чем быстрее вы попадете к доктору, тем лучше для вас. Чтобы пережить время «до врача», можно прикладывать к щеке холодный предмет. Таблетки в этой ситуации помогают плохо.

Если зуб шатается и болит

Что делать, если зуб не только болит, но и шатается – пробуем снять боль любым из перечисленных способов (таблетками, гелями, полосканием, народными средствами). И планируем визит к врачу. Возможно, начались кариозные процессы с одновременным разрыхлением тканей вокруг зуба. Если вы успеете вовремя, его удастся спасти. Подобные проявления возможны при пародонтите, пародонтозе, гингивите.

Будьте осторожны. При проведении манипуляций постарайтесь быть предельно осторожными, чтобы не допустить еще большего расшатывания.

В зависимости от диагноза доктор назначит лечение, включающее прием антибиотиков, витаминную терапию, физиопроцедуры.

Если болит зуб мудрости

В тех случаях, когда начинает болеть зуб мудрости, врачи рекомендуют сразу его удалить. Если же он начинает резаться, то здесь можно себе немного помочь самостоятельно. Процесс может занять по времени почти год, при этом может воспаляться десна, опухнуть щека и возникать сильная боль – по ощущениям, как будто выламывает всю челюсть. Также может подниматься температура до 38-40°С. Подробнее о том, что делать, если заболел зуб мудрости читайте здесь.

В течение 4-5 дней можно пропить анальгетики в соответствии с указанной дозировкой.
Можно воспользоваться Метрогилом Дента или Дентинормом.
Регулярно, несколько раз в день, полощите рот отварами ромашки, шалфея, календулы, коры дуба.
Поможет теплый раствор соли и соды (по одной чайной ложек на стакан воды).
Запишитесь к врачу, возможно, придется сделать надрез.

Если болит зуб после удаления нерва

Даже спустя несколько часов после удаления нерва в поврежденном зубе может ощущаться боль – при надавливании, при накусывании или слегка пульсирующая. Это нормальная реакция организма на вмешательство.

Что делать:
Принять одну-две таблетки любого обезболивающего – анальгин, баралгин, темпалгин, пенталгин, дексалгин, парацетамол, найз.
Можно осторожно помазать десну одним из гелей – Холисал, Метрогил Дента, Камистад, Солкосерил.

Если боль не утихает или даже усиливается, придется возвращаться к доктору.

Если болит под пломбой

Запломбированный зуб может проявить себя при переохлаждении или воспалительном процессе внутри. В любом случае, следует пропить обезболивающее и регулярно полоскать рот теплыми отварами трав или водой с содой и солью.

Если болит от холодного, горячего или сладкого

Скажем так, разовая боль, являющаяся предвестником кариеса или истончения эмали. Хорошо помогают в этих случаях отвары ромашки, шалфея и коры дуба. Почему зуб реагирует на холодное подробно описано в этой статье.

Чего следует избегать при зубной боли

Категорически нельзя:

пытаться самостоятельно удалить пломбу или вырвать зуб;
прикладывать холодные или горячие компрессы;
проводить физиопроцедуры на лице;
прикладывать к десне и щеке кусочек анальгина – можно получить сильный ожог;
интенсивно курить и употреблять спиртное;
трогать языком и руками больной зуб;
самое главное – нельзя откладывать поcещение стоматолога.

Почему болят зубы?

К основным причинам возникновения зубной боли можно отнести:

Кариес. Начальная стадия характеризуется разрушением верхних тканей зуба. Боль возникает периодически или разово – зуб реагирует на надавливание, холодное и горячее.
Глубокий кариес. Поражаются срединные ткани зуба, боль приобретает более длительный характер, становится ноющей или пульсируюшей.
Пульпит, результат нелеченого кариеса. Задет нерв. Боль – сильная, непрекращающаяся.
Периодонтит. Воспаление тканей вокруг корней зубов. Возникает как следствие пульпита или после ошибочных медицинских манипуляций. Боль – острая, интенсивная.
Застрявшие остатки пищи между зубами, даже здоровыми. Сначала возникает ощущение дискомфорта, потом – давящая боль, которая может захватить всю челюсть. Используйте зубную нить или металлическую (стоматологическую) ленту.

Профилактика болезней зубов

Если вы хотите, чтобы ваши зубы были здоровыми и не болели, следует придерживаться всего двух правил – ежедневная гигиена полости рта и регулярное (1-2 раза в год) посещение стоматолога. Врач вовремя выявит начинающиеся кариозные процессы и проведет лечение. При необходимости будет назначена профилактическая чистка (ультразвук, Air Flow, лазер), во время которой будут убраны камни и мягкие отложения на эмали и в межзубном пространстве.

Немаловажную роль играет правильное питание. Грамотно составленный рацион помогает обеспечивать зубы кальцием, фосфором, фтором, микроэлементами. В меню обязательно должны присутствовать такие продукты как творог, свежие фрукты и овощи.

Постарайтесь уменьшить количество выпиваемых чашек крепкого кофе или чая, а также снизить число выкуриваемых за день сигарет. Никотин и дубильные вещества способствуют образованию отложений на эмали, что приводит к возникновению кариеса, пародонтита.

Автор: Елена Копылова
Врач стоматолог-терапевт, эндодонтист. Стаж работы более 8 лет.

Информация носит справочный характер. Перед лечением необходима консультация врача.

shabdent.ru

эффективные способы и средства как избавиться от зубной боли

Проблемы с зубами у многих вызывают панику и нежелание обращаться к врачу. Однако пока мы придумываем себе очередную причину, по которой не можем посетить стоматологическую клинику, зубная боль может стать невыносимой. Что же в этом случае следует делать, какие лекарственные препараты принимать и как не допустить самых серьезных последствий зубной боли?

Кариес — одна из распространенных причин зубной боли. Народные средства могут устранить симптомы, но не причины болевых ощущений. Обращение к врачу в этом случае обязательно. Чем опасен кариес
и как он лечиться…

Причины зубной боли

Боль возникает как результат передачи по нервным волокнам импульса, возникшего при раздражении рецептора, в определенные отделы головного мозга. За зубную боль отвечают рецепторы пульпы, периодонта и иногда — дентинные канальцы. Причины их раздражения могут быть следующими:

Кариес. На начальной стадии он развивается бессимптомно, разрушая ткани зуба до тех пор, пока не появится чувствительность к механическим, температурным или химическим воздействиям. Например, боль можно ощутить, если выпить стакан холодного кислого сока. Не залеченный вовремя кариес может привести к пульпиту, а значит — еще более сильной боли.
Пульпит. Воспаление пульпы зуба характеризуется самопроизвольно возникающей сильной болью.
Периодонтит. Это воспаление тканей вокруг корня зуба. Сильная боль возникает при надавливании на зуб — например, при жевании.
Механические повреждения. При трещинах, сколах эмали и других повреждениях часто оголяется чувствительный дентин, что приводит к боли при любом воздействии.
Прорезывание зуба мудрости. Воспаляется и опухает окружающая его десна.

Зубная боль всегда застает нас неожиданно и в самый неподходящий момент. В этой ситуации главное — сохранять спокойствие и не делать ошибок.

Что делать, если болит зуб

Прежде всего осмотрите полость рта и очень аккуратно, но тщательно почистите зубы. Удаление застрявших остатков пищи и бактерий поможет облегчить ваше состояние. До того момента, как попадете к стоматологу, воздержитесь от твердой, сладкой, соленой, холодной, горячей пищи, чтобы не спровоцировать усиление боли. Измерьте температуру, примите обезболивающее средство. Если боль нестерпима, воспользуйтесь услугами вызова стоматолога на дом или обратитесь в учреждение, оказывающее неотложную стоматологическую помощь. Круглосуточные клиники стоматологии обычно работают по предварительной записи, и среди ночи ваших проблем не решат. Если вы постоянно посещаете конкретного стоматолога, запишитесь к нему на прием на ближайшую дату.

Как снять зубную боль

В домашних условиях можно снять зубную боль, но стоматолога посетить после этого следует обязательно. Исключение составляют два случая — когда прорезывается зуб мудрости или болит место удаления зуба.

Рецепты народной медицины

Проблему зубной боли человечеству приходится решать в течение всей истории его существования, и рецепты народной медицины дошли до нас из глубины веков. В них учитывались обеззараживающие, антигистаминные и анальгетические качества подручных средств еще до того, как появились такие термины.

Фитонциды. Настой шелухи одной луковицы в стакане кипятка. Жидкость надо набрать в рот и подержать 15–20 минут. Этого времени достаточно для обеззараживания полости рта. После трех таких процедур боль должна отступить.
Эфирные масла. Приложите ватный тампон, смоченный мятными каплями или гвоздичным маслом, к больному зубу. Это поможет снять воспаление и окажет обезболивающее действие. Повторите процедуру несколько раз.
Антигистамины. Молотая куркума, поджаренная на сковородке и аккуратно нанесенная на больной зуб в остывшем состоянии, поможет снять отек и болевые ощущения за счет блокады рецепторов гистамина.
Дубильные вещества. Смочите пакетик обычного черного чая в теплой воде, отожмите и поместите на больной зуб. Через 15 минут боль должна пройти.
Холод. Кубик льда заворачивается в марлевую салфетку и прикладывается к больному зубу или десне. Ощущение онемения облегчит боль.

Следует признать, что эти средства подходят не всем, и реакция на них индивидуальна. Они могут не подействовать совсем или решить проблему на короткий срок — полчаса, час. Несомненное их преимущество — почти полное отсутствие противопоказаний. Однако склонным к аллергии людям от некоторых из этих рецептов стоит воздержаться.

Полоскания

Эффективный и простой метод снятия боли — полоскание полости рта чуть теплыми отварами или настоями. Отличается быстротой обработки всей полости рта, анестезирующий эффект длится обычно в течение нескольких часов. Метод подходит даже беременным и кормящим матерям.

Обильное полоскание рта раствором соли или соды из расчета 1 чайная ложка на стакан воды. Это обеззаразит полость рта, снимет отек и поможет усмирить боль.
Отвары шалфея, подорожника, календулы, ромашки оказывают дезинфицирующее и успокаивающее действие.

Обязательно проверьте срок хранения трав, если собираетесь их использовать для приготовления отваров.

Типичная ошибка — прогревать больное место. Согревающие компрессы и грелки только усилят боль, вызвав активный приток крови к пораженному зубу. Кровообращение околозубных тканей также усиливается при горизонтальном положении тела, так что лежать, если у вас болит зуб, не стоит.

Лекарственные средства от зубной боли

Официальная фармацевтика предлагает наиболее действенные и удобные способы борьбы с зубной болью. Однако все они имеют противопоказания, поэтому применять лекарственные средства без назначения врача следует осторожно, особенно если зуб болит у ребенка. В любом случае, внимательно прочтите инструкцию к препарату.

Анальгин, «Спазмалгон». Недорогие обезболивающие, которыми пользуется уже не одно поколение. Помогают при несильной боли, быстро усваиваются организмом, можно давать детям с шести лет.
«Нурофен». Эффективное противовоспалительное средство, снимающее боль и отек. Выпускается для взрослых и для детей. Не применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
«Баралгин». Быстро снимает ноющую зубную боль, можно давать детям.
«Кетанов». Мощное противовоспалительное средство. Поможет, если очень сильно болит зуб. Оптимальным будет одноразовое применение, но в крайнем случае можно принять еще одну таблетку. Противопоказан беременным, кормящим, детям, а также при острых заболеваниях внутренних органов.
Беременным и кормящим может быть разрешен дротаверин (но-шпа).

www.pravda.ru

что делать при сильной и острой зубной боли в домашних условиях

Боль – это индикатор неблагоприятных изменений в организме, многие из которых могут привести к летальному исходу. Чем сильнее интенсивность симптома, тем опаснее бездействие. И к зубной боли это относится не меньше, чем к любой другой – ее следует воспринимать как призыв к незамедлительному лечению. Поэтому каждый должен знать, что нужно делать, если болит зуб или десна.

Причины и соответствующая терапия

Зубная боль имеет стандартную природу: когда происходит раздражение чувствительных рецепторов, формируется импульс, который передается через нервные волокна к определенным зонам головного мозга. Рецепторы, которые отвечают за образование болевого импульса, находятся в пульпе, дентинных канальцах и периодонте. Они могут раздражаться по самым разным причинам.

Кариес

Очень часто зуб болит из-за разрушения эмали вследствие ее деминерализации. На начальных стадиях процесс протекает бессимптомно. Лишь изредка может возникать легкая оскомина, что связано с повышенной чувствительностью пораженных участков.

Чтобы предотвратить дальнейшее разрушение тканей, болезнь нужно лечить. На ранней стадии достаточно реминерализующей терапии, которая сопровождается применением специальных растворов, пленок, зубных паст и иных препаратов, содержащих фосфат, фтор и кальций. Для предупреждения неприятных симптомов стоит отказаться от употребления раздражающей пищи: чрезмерно острой, кислой, соленой, холодной или горячей.

Сильные боли в зубе начинают мучить человека с того момента, когда кариозные разрушения достигают эмалево-дентинной границы. Орган реагирует на любые раздражители: холод, пищу, напитки. Если устранить их, неприятные ощущения тут же исчезнут. Однако для полноценного лечения придется обратиться к стоматологу, который прочистит кариозную полость, промоет ее антисептиками и запломбирует дырку. Процедура осуществляется всего за одно посещение.

Пульпит

Это воспаление сосудисто-нервного пучка, расположенного внутри зуба. Чаще всего заболевание проявляется из-за незалеченного вовремя кариеса. Микробы и токсины проникают к нерву и воздействуют на его ткани, провоцируя их отек и прогрессирующий некроз.

Простыми словами, пульпа постепенно «набухает» и сильно прижимается к стенкам камеры. Нервные окончания сдавливаются, в результате чего и возникает острая боль в зубе. В домашних условиях ее снять можно только с помощью мощных обезболивающих средств.

Чтобы остановить инфекционный процесс, поразивший нерв зуба, и ликвидировать сильную боль, врачи делают следующее:

Анестезируют болезненный участок.
Вскрывают пульповую камеру.
Удаляют нерв.
Прочищают каналы внутри корня.
Промывают их и пломбируют.
Ставят пломбу на коронку.

Периодонтит

Заболевание является осложнением пульпита, гингивита, пародонтита. Либо развивается вследствие некачественных врачебных манипуляций, из-за вредных привычек, несоблюдения гигиены.

При периодонтите воспаляются ткани вокруг корня. В каналах все еще находится погибшая пульпа либо ее остатки. Гнойное содержимое канала устремляется к десне, что и провоцирует острую зубную боль. Настолько резкую и сильную, что до органа даже невозможно дотронуться.

При периодонтите требуется неотложная медицинская помощь. Стоматолог вскроет канал и оставит его открытым на некоторое время, чтобы гной смог выйти наружу. Пациенту могут быть назначены содовые либо солевые полоскания, благодаря которым микробы перестанут размножаться, и воспаление пройдет.

Прорезывание зуба мудрости

При прорезывании последнего в ряду зуба под десенным капюшоном возникает сильная боль, которая нередко распространяется на щеку, челюсть, горло и/или ухо. Полоскания и таблетки способны помочь лишь на короткое время, но саму проблему не устранят. Поэтому надо обращаться прямиком к челюстно-лицевому хирургу.

Если зуб растет правильно, делается иссечение десенного капюшона, чтобы облегчить прорезывание. Однако очень часто зубам мудрости не хватает места в сформированном ряду, что вызывает различные осложнения, сопровождающиеся воспалительными процессами.

Последние нередко приводят к развитию флегмоны, сепсиса и даже к смерти. Поэтому резать десну нужно не всегда. Единственный способ предотвратить риски и оградить человека от мучений – удалить проблемный зуб.

Почему ноет зуб под пломбой

Пломба, которую поставили 6–7 лет назад, могла продавиться. Если пульпа все еще жива, а прилегание пломбы к краям зуба нарушилось, он будет сильно болеть под воздействием любого раздражителя.

Орган, запломбированный в каналах, обычно не беспокоит. Боль может возникнуть лишь в следующих случаях:

Если зуб заболел через некоторое время после стоматологической процедуры – нарушилась герметичность старой пломбы, и в уже изолированные каналы проникла инфекция.
Если мгновенно или почти сразу после процедуры – была допущена врачебная ошибка. К примеру, канал запломбирован не полностью, и в нем осталась инфекция. Или произошел отлом инструмента, что спровоцировало воспаление на корне.

Какой бы ни была причина возникновения боли под пломбой, лечить ее на дому нельзя. Следует немедленно обратиться к врачу, поскольку это верный признак запуска патологического процесса.

Болит и шатается коренной зуб: что делать

Подвижность объясняется по-разному, но самая распространенная причина – развитие пародонтита. Это воспаление десны, при котором нарушается зубодесневое крепление.

При такой патологии требуется профессиональная помощь. Но если коренной зуб ужасно болит, можно облегчить состояние посредством Камистада, Калгеля, Холисала или Солкосерила – гелей, которые помогают снять воспаление и обезболить десны.

Почему резко заболел мертвый зуб

Мертвый зуб – тот, у которого либо погибла, либо была удалена пульпа. Многие считают, что он не может разболеться, так как нерв отсутствует и не выполняет свои функции. Но все не совсем так: при периодонтите нерв на самом деле погибает, однако, он остается в пульпе и разлагается. Постепенно гной перемещается к корню, и окружающие его ткани воспаляются. Потому и возникает очень сильная зубная боль.

Мертвый зуб может стать чувствительным из-за развития осложнений в процессе или после лечения каналов. Такое происходит по четырем причинам:

Излишнее выведение материала для пломбировки за пределы корня.
Пропуск одного или нескольких каналов.
Некачественная обработка каналов.
Аллергия на пломбировочный материал.

Если сразу после лечения каналов у пациента сильно болит зуб – у него развился постпломбировочный синдром, который должен пройти максимум через две недели и обычно стихает с каждым днем. Если же нытье слишком сильное и не имеет тенденции к уменьшению, стоит обратиться к врачу повторно, чтобы устранить допущенные ранее ошибки.

Какие зубы подлежат обязательному удалению

При кариесе и пульпите больные зубы всегда сохраняют. Иначе обстоит дело при периодонтите. Острые формы этого заболевания вылечить несложно, а вот наличие кист часто служит поводом для удаления.

Так же поступают при затрудненном прорезывании зубов мудрости, поскольку рассечение на десенном капюшоне не может дать гарантий, что у пациента не разовьются иные патологии. Среди возможных: переплетение корней восьмерок с корнями других моляров, кривой рост, повторное нарастание капюшона. Любые дефекты могут привести к зарождению серьезного воспалительного процесса.

Удаление больного зуба часто назначается при таких заболеваниях:

Остеомиелит.
Периостит.
Абсцесс.
Флегмона.
Другие ярко выраженные гнойные процессы.
Близкое расположение воспаленных корней и гайморовой пазухи.

Как быстро снять ужасную зубную боль

Первое, что надо сделать при возникновении зубной боли, – прополоскать рот. В межзубных промежутках и кариозных отверстиях могли застрять остатки пищи, которые и спровоцировали развитие неприятного симптома. Для их устранения, а заодно и смягчения сильной боли в зубе, можно сделать содовый или солевой раствор.

Следует отказаться от сладкого, острого, кислого, холодного и горячего. Нельзя лежать: это сконцентрирует внимание на дискомфорте и усилит приток крови к челюсти, что приведет к еще сильнейшему раздражению нервных волокон. Класть на больной зуб раскаленную соль и использовать горячие компрессы не стоит по той же причине.

Чем можно полоскать рот

Эффективным лекарством против зубной боли являются самодельные растворы. Народная медицина предлагает массу рецептов. Вот лишь некоторые из них:

Две столовые ложки соли залить стаканом теплой воды и перемешать.
Растворить в крутом кипятке 2 ст. л. пищевой соды и охладить полученную смесь до комнатной температуры.
Соединить 2 ст. л. аптечного шалфея и 200 мл крутого кипятка. Настоять в течение получаса и процедить.
Насыпать в кастрюлю 20 г. дубовой коры, налить 200 мл воды и поварить смесь около 20 минут. Процедить и разбавить кипятком так, чтобы получился целый стакан жидкости.
Три столовые ложки цветков ромашки отварить в небольшом количестве воды в течение двух минут. Снять смесь с плиты и охладить до комнатной температуры. Прежде чем полоскать рот, добавить в отвар немного меда.
Соединить 2 ч. л. спиртовой настойки прополиса и 200 мл. теплой воды, перемешать.
Прополоскать рот обычной водкой. Проглатывать алкоголь нельзя, так как он несовместим со многими лекарственными препаратами.
Залить кипятком 1 ст. л. осиновой стружки, проварить 2 минуты, настоять еще 40 и процедить.
Измельчить репу. Взять 2 ст. л. полученной кашицы и погрузить в кипящую воду. Через полчаса снять смесь с огня и процедить.

Когда зуб болит несильно, можно делать отвары и из обычного чая. Лишь бы полоскание осуществлялось изнутри, и теплым, а не горячим средством.

Греть больное место снаружи нельзя! От применения бутылок с кипятком, грелок и горячих компрессов может «раздуть» всю щеку. И тогда исправить ситуацию смогут только челюстно-лицевые хирурги.

Что положить на зуб, чтобы он не болел

Справиться с зубной болью в домашних условиях можно с помощью любых продуктов, которые обладают обезболивающими свойствами. Среди таковых:

Чайная заварка. Смочите в кипятке щепотку заварки или чайный пакетик и положите на больной зуб. Через час-другой дискомфорт пройдет, а поспособствуют этому дубильные вещества, которыми богат продукт.
Чеснок. Измельчите большой зубчик и приложите полученную кашицу к больному зубу. Зафиксируйте с помощью кусочка ваты. Благодаря фитонцидам овощ хорошо справляется с воспалением и его проявлениями. Для усиления эффекта массу можно подсолить.
Мята. Промойте пару листочков и очень тщательно разжуйте той стороной, где болит зуб. Это отличное народное средство против боли, так как лекарственное растение снижает воспаление и нормализует кровообращение в слизистой оболочке ротовой полости.
Черный перец. Смочите кусочек ваты и посыпьте ее смесью соли и молотого перца. Приложите компресс к больному месту, и буквально через час зуб перестанет ныть.
Картофель. Помойте, очистите, мелко натрите, подсолите и приложите к воспаленной десне. Корнеплод снимает припухлость и отечность, что снижает болезненность.
Огурец. Протереть свежий овощ и положить полученную кашицу на больной зубик. При желании массу можно подсолить.
Лук. Мелко измельчить и оставить возле воспаленной десны. Овощ богат фитонцидами, которые обладают антимикробным действием.
Эфирные масла. Капнуть немного гвоздичного, пихтового, шалфейного или мятного масла на тампон и приложить к пораженному месту. Если зуб болит очень сильно, можно делать такие компрессы и помещать их прямо в дырку.

Забавный рецепт! Попробуйте погреть ноги в горячей воде. Манипуляции усилят кровообращение в организме, что ускорит обмен веществ и поспособствует более быстрому выведению токсинов из пульпы. Иногда этот бытовой способ действительно дает нужный эффект.

Какие таблетки помогают, когда болит зуб

Зуб может разболеться внезапно и в самый неожиданный момент: во время романтического вечера, ночью, на работе или по пути на курорт. Не всегда под рукой есть продукты, из которых можно приготовить хорошее народное средство. Поэтому неплохо бы иметь при себе мощный анальгетик.

Перечень обезболивающих препаратов, которые помогают, когда болит зуб:

Найз. Активное вещество – нимесулид. Лекарство способно снять воспаление, припухлость и отечность десен. Быстро справляется даже с самыми сильными спазмами: боль проходит уже через 10 минут после приема одной таблетки. Максимальная суточная доза – 200 мг. Медикамент противопоказан беременным и детям. Может спровоцировать такие побочные эффекты, как тошнота, рвота, боль в животе, помутнение сознания и сыпь.
Парацетамол. Весьма сильное средство, после приема которого не только проходит зубная боль, но и снижается температура тела, нередко возрастающая на фоне воспалительных процессов. Препарат вреден для почек, поэтому принимать его следует в минимальных дозировках. Взрослому человеку нельзя выпивать более двух грамм парацетамола в день.
Анальгин. Активное вещество – метамизол натрия. Лекарство способно помочь только при болевом синдроме слабой либо средней степени. Не подходит для длительного применения и запрещен во многих развитых странах из-за сильнейшего угнетающего воздействия на глаза и сердце.
Кеторол. Лучшее лекарство от резкой боли. Оно обязательно справится с симптомом. И все благодаря кеторолаку – веществу, оказывающему выраженное системное воздействие. На его основе производят и другие препараты для обезболивания, к примеру, Кеторол, Кредофарм, Кетанов и Кетонорт. Кеторолак провоцирует побочные эффекты практически после каждого приема, поэтому его нельзя принимать более двух раз. Затем следует переходить на щадящее симптоматическое лечение.
Ультракаин. Если в зубе есть полость, можно положить в нее ватку, смоченную в препарате. Внутримышечную инъекцию должен делать врач, даже если зубная боль очень сильная и обстоятельства позволяют обойтись своими силами.

После приема лекарственного средства проходит только боль, причина ее возникновения остается. Поэтому рано или поздно всем приходится обращаться к врачу. И лучше сделать это побыстрее – пока еще можно спасти зуб.

Что делать, чтобы зуб никогда не заболел

Сохранить здоровье зубов, чтобы никогда не страдать от связанного с их разрушением болевого синдрома просто. Нужно соблюдать всего три правила «НЕ»:

Не злоупотреблять сладостями и раздражающей эмаль пищей.
Не забывать чистить зубы как минимум дважды в день: вечером и утром.
Не игнорировать зубную нить, необходимую для удаления остатков пищи из межзубных промежуток.

И не забывайте посещать стоматолога хотя бы один раз в год. Своевременно обнаруженный кариес залечить куда проще и безболезненней, чем пульпит или, что еще хуже, флегмону.

stomaget.ru

Что делать, если болит зуб

Конечно, самый правильный и логически выверенный путь — как можно быстрее навестить стоматолога, чтобы точно установить причину и начать адекватное лечение. Но до встречи с дантистом надо ещё дожить, а зуб (впрочем, может, и не зуб, а где-то рядом) болит уже сейчас. Поэтому разберёмся с мерами экстренной помощи, способными как минимум снизить болевые ощущения до терпимого уровня.

Да, потребуется небольшая предварительная подготовка. По возможности почистите зубы и/или прополоскайте рот чистой тёплой водой — это увеличит эффективность обезболивающих мероприятий.

Что можно сделать немедленно

1. Прополоскайте рот солёной водой…

Разведите ¹⁄₂ чайной ложки соли в стакане тёплой воды и тщательно полоскайте рот, пока раствор не закончится. Так выглядит один из наиболее популярных, ещё бабушкиных экспресс-методов избавления от зубной боли. И это тот самый случай, когда бабушки были правы.

Солёная вода является естественным дезинфицирующим средством, а исследования ^{доказывают: она действительно помогает уменьшить воспаления в полости рта.}

Если причина боли — именно воспаление (например, пульпит или инфекция дёсен), солевое полоскание станет хорошим способом не только утихомирить боль, но и замедлить, а то и вовсе приостановить развитие нездорового процесса.

Кроме того, интенсивное полоскание рта поможет избавиться от частиц пищи и других мелких посторонних предметов, застрявших между зубами или поверхностью зуба и десной, — а именно они иногда становятся провокаторами боли.

2. …или перекисью водорода

Совет, на первый взгляд, странный, но действенный. Как и солевой раствор, перекись водорода обладает дезинфицирующими свойствами, способными ^{уменьшить воспаление и снизить связанные с ним болевые ощущения. Бонус: перекись водорода размягчает зубной налёт, облегчая его дальнейшее удаление.}

Чтобы приготовить раствор для полоскания, смешайте перекись водорода (3%) и воду в пропорции 1 : 1. Не глотайте его при использовании.

3. Приложите к щеке холодный компресс

Чем выше температура, тем больнее. Кровь движется активнее, сосуды расширяются, увеличивается внутреннее давление на воспалённый участок. Если приложить к нему холодный компресс, сосуды сузятся и боль станет менее заметной. Кроме того, холод может уменьшить ^{отёк и воспаление.}

Это решение применимо практически ко всем видам боли. Если болит зуб, можно поступить, например, так: на 10–20 минут приложить к щеке:

смоченное в холодной воде полотенце;
обёрнутый тонкой тканью пакет со льдом (если есть).

Если зубы не реагируют на холод, можно просто рассосать кусочек льда, как леденец.

Да, в отличие от холодных, тёплые согревающие компрессы — плохой вариант. Во-первых, они лишь расширят сосуды, увеличив болезненность. А во-вторых, могут поспособствовать развитию воспаления, если именно оно является причиной болевых ощущений.

Тепло может облегчить страдания только в одном случае: если боль вызвана невралгией тройничного нерва (она отдаёт в зубы, а потому её нередко путают с зубной). Однако до тех пор, пока вы не удостоверитесь, что речь идёт именно о невралгии, играть с теплом не стоит.

4. Разжуйте чеснок

Эта специфическая приправа используется в медицине веками. И, в общем-то, вполне обоснованно. Современные исследования подтверждают ^{лечебные свойства чеснока. Он не только уничтожает вредоносные бактерии, которые являются причиной воспаления, но и облегчает боль.}

Если самочувствие позволяет, можно просто разжевать зубчик-другой. Другой вариант: измельчить чеснок в кашицу и накладывать её на зуб и десну рядом с ним.

5. Сделайте компресс из масла гвоздики

Способ экзотический, но вдруг у вас случайно завалялась бутылочка этого эфирного масла? Если так, поздравляем: вы являетесь обладателем весьма эффективного ^{(по крайней мере, для мышей, чьи реакции сходны с человеческими) средства от зубной боли. Гвоздичное масло содержит природный антисептик эвгенол. Это вещество не только убивает микробы, но и уменьшает боль почти так же, как довольно мощный анестетик бензокаин ^.}

Нанесите несколько капель гвоздичного масла (можно разбавить его парой капель оливкового или подсолнечного) на ватный тампон и накройте им поражённый зуб, а также прилегающую часть десны. Пусть компресс побудет во рту не менее 10–15 минут.

Другой вариант использования — добавить несколько капель масла гвоздики в тёплую воду, тщательно взболтать и использовать для полоскания рта.

6. Не ложитесь

Или, если всё-таки хочется прилечь, подкладывайте под спину подушку, чтобы верхняя часть туловища, включая голову, оставались в приподнятом положении. Опуская голову на уровень сердца или ниже, вы рискуете усилить болевые ощущения: это произойдёт за счёт усилившегося кровоснабжения и расширения сосудов.

7. Примите аптечное обезболивающее

Это едва ли не самый очевидный и удобный вариант, если боль настигла вас на работе или в путешествии. Хорошо зарекомендовали себя средства на основе ибупрофена.

А вот бабушкиным методом — растолочь анальгин в кашицу и наложить её на ноющий зуб — лучше не баловаться. Действующее вещество анальгина — метамизол натрия — действительно может оказывать местный болеутоляющий и противовоспалительный эффект. Однако надо учитывать, что метамизол имеет кислотную структуру. А значит, если боль вызвана повреждениями эмали или лёгким кариесом, скорее усугубит ситуацию.

Что нужно сделать как можно быстрее

Имейте в виду: идти к врачу всё равно нужно. Описанные способы снимают боль, но не устраняют её причину: заболевания зубов, дёсен или невралгию. Поэтому, даже если вам удалось избавиться от боли, обязательно обратитесь к стоматологу. Врач поставит диагноз и назначит лечение, которое поможет именно вам.

И тем более идите к дантисту, если зуб болит сутки и дольше, а также если появился отёк и поднялась температура. Возможно, инфекция, вызвавшая зубную боль, попала в кровь. А это чревато серьёзными последствиями.

очень сильно болит зуб, что делать?

Терпеть зубную боль невыносимо, особенно если зубы заболели внезапно. Однако снять зубную боль можно дома и на работе, если нет возможности незамедлительно пройти осмотр у стоматолога и назначить правильное лечение зубов. Мы ни в коем случае не отговариваем вас от посещения дантиста, тем более если вы наблюдаетесь в хорошей клинике и у квалифицированного врача. Однако если зубная боль застала вас врасплох, справиться с ней помогут следующие 20 способов. Что делать, если болит зуб Что делать, если болит зуб, а попасть к стоматологу невозможно? Предлагаем вашему вниманию более 20 способов снятия зубной боли до визита к стоматологу. Острая зубная боль – это проявление заболеваний полости рта (периодонтита, пульпита, кариеса). И относиться к ней нужно серьезно. При кариесе боль появляется после приема горячей/холодной жидкости/пищи, или после сладкой/кислой пищи и пропадает после устранения раздражителя. При пульпите боль носит приступообразный характер, может отдавать в висок или ухо. Периодонтит сопровождается постоянной, пульсирующей болью и усиливается после прикосновения к больному зубу. Но установить точную причину зубной боли или опухлости щеки, и назначить адекватное лечение может только врач. Если же зуб начинает ныть поздно вечером, когда попасть в стоматологический кабинет не представляется возможным, желательно иметь под рукой список способов, которые помогут облегчить эту неприятную боль. Мы предлагаем вам список средств, которые помогут вам улучшить состояние до визита к дантисту. Помните! Если у вас болит зуб, лучше доверить эту проблему профессионалу, а не рассчитывать на то, что боль пройдет сама по себе. Отсрочивание визита к дантисту может привести к серьезным последствиям – потере зуба, и даже развитию гнойного процесса, представляющего угрозу для жизни. Средства для уменьшения зубной боли Соленая вода: разведите чайную ложку соли в стакане с теплой водой, набирайте получившийся раствор в рот, и удерживайте во рту так долго, как сможете, после выплевывайте; порите несколько раз. Гвоздика: гоздика имеет обезболивающие и противовоспалительное действие; руйте гвоздику в области болезненного зуба; вакже можете использовать две капли гвоздичного масла (не более! слишком много масла гвоздики может быть токсичным!), а также сделать густую пасту из молотой гвоздики и воды или молотой гвоздики и оливкового масла и нанести на болезненную область. Алкоголь: для того чтобы облегчить зубную боль можно использовать крепкий алкоголь – водку, виски, коньяк или ром: после длительного полоскания алкоголем зубная боль утихает. Перекись водорода: полоскания перекисью водорода тоже могут помочь облегчить зубную боль; если вкус покажется вам слишком неприятным, разбавьте перекись водой. Ни в коем случае не глотайте раствор. Ванильный экстракт: пропитайте ватный тампон ванильным экстрактом и приложите в область зуба, доставляющего боль. Миндального экстракта: тот же метод лечения, как и с ванильным экстрактом (см. выше). Экстракт мяты: тот же метод лечения, как и с ванильным экстрактом (см. выше). Лимонный экстракт: тот же метод лечения, как и с ванильным экстрактом (см. выше). Масло чайного дерева: смочите тампон небольшим количеством масла чайного дерева и зафиксируйте в области боли, также вы можете добавить несколько капель масла чайного дерева в стакан с водой и делать теплые ванночки, набирая раствор в рот, и удерживая его там как можно дольше. Масло орегано: смешайте несколько капель масла орегано с небольшим количеством оливкового масла, а затем пропитайте ватный тампон смесью и зафиксируйте возле болезненного зуба; можете заменить оливковое масло теплой водой.

Вырвать плоскогубцами.

Терпи!! до утра потом к врачу

Попробуйте найс, нурофен если дома есть, а там холодное преложить чтобы меньше боли

Китанов или анальгин

Короче, поссы и прополоскай, да отвратитель но боль спадет, честно

смотря где живешь, надо ехать в стационар, где стоматолог дежурный есть, могут в скорой подсказать

К врачу нужно. Причин может быть много.

Есть два отличных, проверенных обезболивающих средства при даже самой сильной зубной боли — таблетка кетанова и ватка с лидокаином на зуб. Ну и само собой главное третье — с утра немедленно визит к стоматологу в хорошую клинику, например эту <a rel=»nofollow» href=»http://sdent-clinic.ru/uslugi/terapevticheskoe-lechenie/terapy-kanal-microskop/» target=»_blank»>http://sdent-clinic.ru/uslugi/terapevticheskoe-lechenie/terapy-kanal-microskop/</a>

Мне помогает солпадеин, таблетку растворяю, выпиваю и жду минут 20. Но при этом кушаю на другую сторону челюсти… фрукты легкие или что нибудь… так мозг отвлекается от боли на пищу, как только боль стихает значит солпадеин добрался до цели) я всегда ношу его с собой!

Если вы сказали что не надо препаратов, То я знаю как это делать слушайте: Однажды я слышала у моего братика болел зуб и я его отправила к стоматологу и сказали приходить в понедельник а когда пришли в понедельник всё хорошо, Вот как это сделать.

Ответ: Обращатся к стоматологу.

ответ очивиден иди к зубному если боишься придётся вырывать зуб а если боишься ну тогда незнаю паникуй ))))))))) если что я использую юмор не воспринимайте это в серьёз ))))

<a rel=»nofollow» href=»http://econom-stomatologija.com.ua/bolit-zub-chto-delat/» target=»_blank»>http://econom-stomatologija.com.ua/bolit-zub-chto-delat/</a> положите в зуб ватку, смоченную в водке, анестетике, геле для детей для прорезывания зубов, положите в зуб обезболивающую таблетку выпейте обезболивающую таблетку или нимесил но любой способ снимет боль только на 2-3 часа, поэтому к стоматологу обязательно, есть круглосуточные стоматологии и аптеки

Зубная боль, как говорится в пословице хуже текущей крыши и сварливой тещи. И можно добавить, когда Вы живете вместе с ней под одной крышей. О приеме анальгетиков при зубной боли отдельный разговор — далеко не лучший вариант (токсическая нагрузка на почки, печень, сердце) и лучше применять таблетки в самых крайних случаях. Многие средства полоскания, к сожалению обладают агрессивным воздействием на ткани ротовой полости (при длительном использовании «обжигают» вкусовые рецепторы и эпителиальную ткань) и работают хорошо только на начальных стадиях воспалительного процесса. ЕСТЬ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ И ЛУЧШИЙ МЕТОД ОТ ЗУБНОЙ БОЛИ (ЛЮБОЙ!!!) — 3% ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА Перекись водорода — это в первую очередь, атомарный кислород. Человеческий организм, с биологической точки зрения — биомашина, работающая на кислороде. Кислород — лучшее средство против любого воспаления. Боль в зубе — следствие острых или воспалительных процессов (кариес, пульпит, периодонтит и др.) Как доставить кислород в клетки с помощью перекиси? Нужна мощная интенсивная кислородная атака! ПОШАГОВЫЙ АЛГОРИТМ — 3% перекись водорода разбавляем фильтрованной водой (1 часть перекиси, 2 части воды — Полоскаем каждые 3-4 минуты, держим во рту максимально долго по мере необходимости. В отличии от многих средств для полоскания данным раствором можно бесконечно выполнять полоскание. Вкусовые рецепторы языка не теряют чувствительность и нет раздражающего воздействия на ткани ротовой полости. — Заливаем (не закапываем!!!) раствор в слуховой проход сначала со стороны больного зуба, затем в другое ухо. И еще раз то же самое! Пока болит зуб повторяем действия каждые 10-15-20 минут. Будет шипеть! Бояться не нужно! Главное, чтобы не оставалась вода в ушном канале (потрясти головой — попрыгать на одной ноге) Если полоскание и «заливание» в ухо не сработало через 20-30 минут. Продолжаем то же и параллельно выполняем следующее: — Накладываем (фиксируем узкой полоской омнипласта) обычные косметические ватные диски смоченные в разбавленном нехолодном р-ре. Со стороны щеки больного зуба, на нижнечелюстные лимфатические узлы с обеих сторон, на затылочные бугры, на область переносицы, на седьмой шейный позвонок. По мере высыхания дисков отдыхаем 40-50 минут и повторяем манипуляцию снова. И по-прежнему полоскаем и заливаем перекись в уши. НЕОБХОДИМО ПОНИМАТЬ, ЧТО ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ЗУБНОЙ БОЛИ НУЖНО СОЗДАТЬ ОПРЕДЕЛЕННУЮ ПОСТОЯННУЮ КОНЦЕНТРАЦИЮ КИСЛОРОДА В ТКАНЯХ. Иногда, в некоторых очень сложных случаях это может затянуться на несколько суток. О применении перекиси водорода в лечении остеохондроза и купировании боли в спине — см. <a rel=»nofollow» href=»https://otvet.mail.ru/answer/1853948128″ target=»_blank»>https://otvet.mail.ru/answer/1853948128</a> Берегите зубы смолоду! Всем здоровья <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/235599317_2f741e46d34b286d84b90610f687625b_800.png» alt=»» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/235599317_2f741e46d34b286d84b90610f687625b_120x120.png» data-big=»1″>

Выпей специальную таблетку или сходи к врачу

Попробуй помазать мазью «Холисал».

touch.otvet.mail.ru

Что делать, если сильно болит зуб? Средства от зубной боли

У каждого из нас когда-либо в жизни болел зуб. Возникает вопрос, как избавиться от зубной боли? Рассмотрим самые популярные способы избавиться от боли без таблеток и обсудим, насколько они эффективны (или не очень) с точки зрения облегчения на длительный период времени.

Также познакомимся с реальными причинами зубной боли, с последствиями несвоевременного лечения, и поделимся несколькими советами, которые действительно помогают.

Почему люди используют народные средства для облегчения боли в зубах?

Натуральные средства против зубной боли известны человеку еще со временем пещерных людей, которые впервые столкнулись с проблемами ротовой полости и пытались их решить подручными материалами. Почему в век продвинутых технологий и отличного медицинского обслуживания эти средства не теряют актуальности по сей день? Существуют 3 основные причины:

Боязнь лечения. Для многих людей это страх перед болезненным или дорогим лечением. Вместо лечения они предпочитают отложить поход к дантисту.
Предпочтение народной медицины. Есть люди, которые предпочитают гомеопатические средства лечения традиционной медицине. Они будут любой ценой избегать поход к врачу, даже если болит зуб, искать любое вмешательство, лекарства и препараты.
Нехватка времени. В современном занятом обществе многие люди не могут или не хотят найти время для незапланированного визита к стоматологу. Если сказано два раза в год, значит так и будет. Поэтому они и прибегают к помощи народных средств от зубной боли до тех пор, пока не настанет время запланированного похода к врачу.

Но чем дольше оттягивать этот момент, чем чаще хвататься за все, что под руку попадется, чтобы наконец-то заглушить боль, тем серьезнее может стать проблема. Зубная боль может быть вызвана такими причинами (подробнее в статье Почему болят зубы? Главные причины):

Кариозные полости, дыры
Воспаление пульпы зуба
Эрозия эмали
Скрежетание зубами во сне, стачивание зубов
Пародонтоз
Давление в носовых пазухах из-за синусита
Дисфункция височно-нижнечелюстного сустава
Ангина
Инфаркт

От этих проблем не избавиться в одночасье. Проходит ли боль сама по себе? Как правило, нет. Поэтому лучшим способом избавиться от зубной боли будет визит к врачу. Проблема, которую изначально можно было бы решить лишь пломбированием, через несколько месяцев может перерасти в инфекцию, а лечить ее придется антибиотиками или даже при помощи хирургического вмешательства, удалять зуб, например.

Используя народные средства, человек откладывает неизбежную и необходимую работу стоматолога, а вместе с тем увеличиваются расходы на его посещение и услуги. В конце концов, дороже решать проблемы с зубами уже с осложнениями, чем при появлении первых признаков. Тем не менее многие продолжают упорно заниматься самолечением и пробовать на себе, что помогает, а что нет.

Самые популярные народные средства от зубной боли

Масло гвоздики

Почему гвоздика?

Гвоздика содержит природный анестетик эвгенол, который вызывает онемение всего, к чему прикасается, и имеет очень резкий запах.

Как убрать зубную боль при помощи масла гвоздики?

Капните 1-2 капли масла на ватный шарик и приложите к пульсирующему зубу.

Это помогает?

Масло гвоздики при зубной боли вызывает онемение болезненного участка и облегчение боли лишь на несколько минут.

Это безопасно?

Не совсем. Гвоздичное масло может усугубить ситуацию и даже усилить боль при контакте с другими чувствительными участками ротовой полости, особенно, с языком.

Чай с мятой в пакетиках

Почему именно пакетированный мятный чай?

Использованные пакетики с чаем часто используют для того, чтобы успокоить чувствительную кожу. Перечная мята имеет схожие с гвоздикой свойства: она вызывает онемение и облегчение.

Как убрать зубную боль при помощи мятного чая?

Чай с мятой можно использовать двумя способами. Во-первых, прикладывать остывший пакетик на пульсирующую область. Во-вторых, охладить пакетик в холодильнике в течение нескольких минут, а затем приложить к больному зубу. Держать в течение 20 минут.

Это работает?

Недолго. Неприятное ощущение стихает всего на несколько минут после снятия пакетика с чаем, а потом снова возвращается.

Это безопасно?

Да. Это средство народной медицины при зубной боли никак не навредит вашему здоровью.

Вода с солью

Почему вода с солью?

Соленая вода часто используются для очищения зараженных участков кожи и полостей, убирает все лишнее и приносит временное облегчение.

Как использовать соляной раствор?

Сделайте небольшой глоток соляного раствора и полощите им рот в течение 30 секунд. Повторите несколько раз.

Это помогает?

Очищающий эффект соли избавляет от вредоносных бактерий и скоплений гноя, приносит облегчение, но ненадолго.

Это безопасно?

Да. Вода с солью абсолютно безопасна при зубной боли и приносит временное облегчение.

Полоскание перекисью водорода

Почему перекись водорода?

Смесь воды с перекисью водорода не только очищает, но и убивает болезнетворные бактерии.

Как использовать?

Смешайте воду и 3% перекись водорода в равных пропорциях, сделайте глоток и полощите рот в течение 30 секунд. Повторить 2-3 раза.

Помогает ли это средство?

Полоскания перекисью водорода временно приглушает боль, предупреждает развитие гингивита, который тоже может быть причиной боли.

Это безопасно?

Нет. Пользы от таких полосканий меньше, чем вреда. Если проглотить раствор, могут возникнуть проблемы с желудком или кишечником, а если перекиси водорода будет в растворе больше, чем воды, тогда можно обжечь рот.

Ватный шарик со спиртом

Почему спирт?

Спирт, как и другие виды алкогольных напитков, вызывает онемение.

Как его использовать?

Капните немного спирта на ватный шарик и приложите к зубу.

Это помогает?

Спирт притупляет боль всего лишь на несколько минут, и как только он испарится симптомы вернутся.

Это безопасно?

Нет, особенно для детей. Хотя многие думают, что такое небольшое количество алкоголя не навредит, но для детей даже эта капля может стать причиной рвоты или судорог.

Чеснок

Почему чеснок?

Чеснок по своему действию схож с антибиотиком и подавляет рост микроорганизмов, атакующих зубы.

Как использовать?

Использовать чеснок от зубной боли можно двумя способами. Первый способ: размять зубчик чеснока со щепоткой соли и приложить к больному зубу. Метод второй: разжевывать во рту 1-2 зубчика чеснока 2-3 раза в день.

Это помогает?

Чеснок временно успокаивает, но его эффективность зависит от причины боли. Например, если боль вызвана дисфункцией височно-нижнечелюстного сустава, тогда чеснок не поможет вообще.

Чеснок безопасен?

Да. Если не беспокоит запах изо рта, тогда причин для беспокойства вообще нет.

Экстракт ванили

Почему экстракт ванили?

Алкоголь — один из активных ингредиентов в экстракте ванили, а как говорилось выше, алкоголь вызывает онемение. Считается также, что аромат ванили имеет расслабляющее и успокаивающее действие, что облегчает боль.

Как использовать?

Использовать экстракт ванили можно двумя способами. Нанесите немного экстракта на палец и вотрите в беспокоящий зуб и десну, под ним. Или смочите ватный тампон ванильным экстрактом и приложите к нужному месту. Процедуру повторите 2-3 раза в день.

Это помогает?

Экстракт ванили приносит временное облегчение боли и требует многочисленных повторений процедуры.

Чеснок безопасен?

Нет. Хотя количество алкоголя в экстракте ванили минимальное, это все равно алкоголь, который не безопасен для детей.

Как успокоить зубную боль?

Как вы уже поняли, народные средства не очень-то и эффективны и даже порой опасны. Лишь некоторые из них носят временный обезболивающий характер, поэтому лучше использовать их в тех случаях, когда поход к врачу назначен на следующий день или через неделю, например. Вылечить зубную боль в домашних условиях просто невозможно. Средства народной медицины — это не выход из положения, а лишь временное вынужденное решение.

Что делать если сильно болит зуб? Идти к стоматологу, который избавит от причины.

Несколько советов о том, как справиться с зубной болью:

Спросите совет профессионала о том, чем можно облегчать болевые ощущения до назначенного приема.

Назначьте прием на самое ближайшее время, даже если придется изменить свой график и отменить встречи.

Используйте кубики льда для облегчения боли. Хотя эффект будет недолгим, но этот вариант самый простой и не требует использования других ингредиентов, плюс лед безопасен для полости рта.

Запоминайте все о свей боли: когда она началась, как часто появляется снова, в каком месте болит. Это облегчит и ускорит работу стоматолога.

Обсудите возможные причины возникновения боли со своим врачом. Если боль появилась после ангины, значит помимо лечения зуба нужно параллельно заниматься лечением ангины.

Не забывайте на будущее всегда соблюдать гигиену полости рта: полоскать рот после перекусов, использовать зубную нить, чтобы избавиться от кусочков пищи, и чистить зубы два раза в день. И тогда проблем с зубами не возникнет в принципе.

Вопросы о зубной боли

Народные средства часто используют потому, что люди не понимают причину боли или думают, что это признак более серьезной проблемы. Вот самые частые вопросы и ответы на них, которые внесут ясность и развеют все сомнения. Читайте также: Как избавиться от зубной боли быстро в домашних условиях

Вопрос: Зубная боль — это признак беременности?

Ответ: Да, вполне может быть.

Если женщина старается забеременеть, то это может свидетельствовать о том, что чудо свершилось. Во время беременности в организме женщины происходят гормональные изменения, которые способны вызвать боль в зубах, только если есть какие-то проблемы, такие как, например, чувствительность зубов, кариес или проблемы с деснами. У беременных обостряется особенно во время токсикоза при частой рвоте, так как содержимое желудка неблагоприятно влияет на эмаль зубов. Еще когда тянет поесть много сладенького — тут уже причина ясна.

Вопрос: Проходит ли боль сама по себе?

Ответ: Нет, практически никогда.

Многие люди считают, что если перетерпеть, все уйдет само по себе и без лечения. Это самый простой вариант развития событий. Последствиями зубной боли может быть все что угодно, начиная от кариеса и истончения эмали зубов, заканчивая более серьезными: абсцесс и даже боли в груди. Это не пройдет само по себе, и даже если боль уменьшится, когда она вернется снова, будет еще хуже, так как причина боли не устранена.

Вопрос: Может ли боль привести к инфекции уха?

Ответ: Нет, но может быть наоборот.

Зубная боль может быть симптомом инфекции уха. Если эту проблему своевременно не начать лечить, инфекция может распространиться дальше и отдавать в челюсть или зубы. Все пройдет, как только начнется лечение. Антибиотики помогут избавиться от инфекции, тем более доказано, что большинство инфекций уха проходят и без лечения в течении недель.

Вопрос: Что делать при острой зубной боли? Нужно ли обращаться в отделение экстренной медицинской помощи?

Ответ: Да, при определенных обстоятельствах.

Как уже говорилось ранее, зубная боль может быть симптомом чего-то большего, даже сердечного приступа. Другими симптомами сердечного приступа являются:

Сбивчивое дыхание
Интенсивное потоотделение
Чувство тревоги
Рвота
Дискомфорт в желудке
Боль в верхней части тела

Если что-то подобное наблюдается и у вас, тогда похода в больницу не избежать. В остальных случаях обращайтесь к своему семейному стоматологу, который работал с вами не раз и быстрее справиться с возникшей проблемой, чем малознакомый вам врач, не знающий всех нюансов.

Лучшее средство от зубной боли

Народные средства приносят лишь временное облегчение, поэтому, если болит зуб, не затягивайте с визитом к врачу, чтобы получит квалифицированную помощь и заботу, в которой нуждаются зубы. Избавиться от зубной боли дома можно, но лишь ненадолго.

Если обратитесь сразу же к врачу, сэкономите больше денег, потому что, чем быстрее вы начнете лечение, тем меньше будет серьезность ситуации и затраты в целом. Просто перетерпеть несколько недель в надежде на то, что само все пройдет, а может, с желанием сэкономить деньги, усугубит проблему еще больше. Разве этого вы хотите для себя и своего здоровья?

zubybolyat.ru

Что делать если болит зуб, причем очень сильно

Способность ощущать боль является жизненно необходимой для каждого человека – это сигнал к действию, говорящий о том, что в организме что-то пошло не так. Как правило, самопроизвольное появление боли является своего рода индикатором нежелательных изменений в организме, а ее интенсивность определяет степень тяжести этих изменений. И зубная боль здесь не является исключением из правила – ее нужно воспринимать именно как сигнал к немедленному действию, поэтому каждому человеку полезно знать, что нужно делать, когда сильно болит зуб.

Вообще говоря, зуб может начать болеть по разным причинам: из-за кариеса, пульпита, периодонтита, периостита и т.д. Нередко даже воспаление десны провоцирует зубную боль. Самым ярким примером является затрудненное прорезывание зуба мудрости, когда десна воспаляется и отекает настолько сильно, что боль отдает в соседние зубы, а иногда даже в ухо или горло.

Болезни зубов кариозного и не кариозного происхождения определяют и разный характер болей. Так, например, наиболее сильные боли чаще всего возникают из-за структурных изменений мягких тканей внутри зуба – пульпы.

Пульпа – это сосудисто-нервный пучок, который состоит из огромного количества нервных клеток. При воспалении и разрушении этой ткани могут возникать настолько острые и сильные боли, что человек в буквальном смысле слова не может найти себе места.

К сожалению, далеко не все принимают правильное решение о том, что им следует делать при появлении зубной боли: кто-то ждет до последнего и терпит, кто-то глотает таблетки в надежде, что все само собой «рассосется». Есть немало случаев, когда люди неоправданно долго ждут прорезывания зуба мудрости, хотя такое выжидание на фоне сильного воспаления может быть весьма опасным с точки зрения развития тяжелых осложнений.

Что делать, если от зубной боли начинает сильно болеть голова?
Действительно, зубная боль иногда может отдавать в голову, провоцируя тем самым сильную мигрень. Обычно такие боли носят кратковременный «стреляющий» характер. Однако при «криво» растущих зубах мудрости, которые из-за неправильного положения в десне при своем росте повреждают корни соседних зубов, головная боль может быть постоянной, приобретая хронический характер. В таких случаях от провоцирующего ее зуба мудрости следует как можно скорее избавиться, после чего головная боль быстро проходит.
Иногда головная боль бывает связана с наличием в зубе глубокого кариеса. Как только зуб будет качественно пролечен – головная боль пройдет.

Возможные причины зубной боли

Предположим, у вас болит зуб и вы не знаете, что делать: то ли потерпеть пару-тройку дней, в надежде, что боль сама пройдет, или все-таки лучше сразу записаться на прием к стоматологу… Поэтому давайте поговорим о возможных первопричинах зубной боли и механизмах ее появления, понимание которых поможет принять правильное решение в разных ситуациях.

Итак, начнем с болевых ощущений, являющихся характерными признаками кариеса. Уже при начальных формах кариеса может появляться чувство оскомины и повышенная чувствительность очагов деминерализации эмали (то есть участков эмали с частично вымытыми минеральными компонентами). На этом этапе для предотвращения дальнейшего разрушения твердых тканей следовало бы как можно быстрее пройти курс реминерализующей терапии (как минимум – использовать реминерализующие зубные пасты).

Однако сильные боли могут появляться лишь тогда, когда кариозное разрушение дойдет до эмалево-дентинной границы – при этом возникает чувствительность тканей зуба на различные раздражители (холодное, сладкое и др.). В таких ситуациях для быстрого избавления от неприятных ощущений достаточно просто устранить раздражитель, и боль тут же пройдет. Однако, разумеется, для полноценного лечения без пломбы тут уже будет не обойтись.

Боль при среднем и глубоком кариесе возникает из-за того, что слой дентина пронизан множеством дентинных трубочек, которые питают зуб и определяют его чувствительность (а также имеют определенную связь с зубным «нервом»). При разрушении слоя дентина появляется что-то наподобие дентинной «раны», которая реагирует на действие раздражителей.

Вопрос к стоматологу: «Почему зуб болит под старой пломбой, и что следует делать в такой ситуации?»
Если пломба поставлена более чем 5-7 лет назад, то возможна значительная усадка (продавливание) пломбы. При этом нарушается ее прилегание к краям зуба, поэтому при «живой» пульпе он иногда болезненно чувствует раздражитель (холодное, горячее).
Давно запломбированный в каналах зуб при качественной герметичной пломбе обычно не беспокоит, если во время лечения не возникало ошибок. Если старая пломба перестает отвечать требованиям герметичности, или вообще по кусочкам вылетает, то мертвый зуб начинает болеть из-за попадания инфекции в уже запломбированные каналы. Кроме того, в ходе лечения могли быть допущены ошибки: не полностью запломбированный канал с оставленной в нем инфекцией, отлом стоматологического инструмента в канале и др. Все это тоже со временем может вызвать воспаление на корне зуба и боль.
В любом случае, при появлении болей в зубе под старой пломбой следует немедленно обратиться к стоматологу, так как это верный признак развития патологических процессов.

Теперь давайте посмотрим, что делать с болями в зубе при пульпите.

При остром пульпите сосудисто-нервный пучок внутри зуба претерпевает катастрофические изменения. Воспаление, возникающее из-за действия микробов и их токсинов на живую ткань «нерва», вызывает ее отек и постепенный некроз.

Представить это не сложно: пульпа постепенно начинает «набухать», увеличиваясь в размерах, и при не вскрытой пульповой камере сильно прижимается к внутренним стенкам. Нервные окончания сдавливаются, и возникает острая боль, снять которую могут лишь сильные обезболивающие.

Таким образом, при пульпите в большинстве случаев потребуется лечение каналов, то есть простой пломбой тут будет уже не обойтись.

Это интересно: почему иногда после установки в зуб мышьяка возникает резкая боль, и что делать, чтобы этого не возникло?
Врачи старой закалки все еще продолжают ставить мышьяковистую пасту, а в народе появляются легенды и мифы о страшном стоматологическом чудовище по имени Мышьяк. Если правильно выполнить все этапы постановки пасты и выдержать необходимое время ее нахождения в зубе, то прямого токсического (негативного) воздействия, приводящего к сильной зубной боли, не будет.
Однако на практике трудно по часам контролировать процесс нахождения вещества в зубе, тем более, что дозировка пасты тоже весьма условна (головка шаровидного бора №1). Многие стоматологи до сих пор задаются вопросом, даже, если видели или знают, какого размера эта головка, насколько реально определить ее объем для каждого конкретного пациента и его зуба.
Исследование ученых по вопросам воздействия мышьяковистой кислоты на ткань вокруг корня выявили риски развития серьезных воспалительных процессов, вплоть до кист, что нередко приводит к удалению зуба. Именно по этим многочисленным причинам проще отказаться от мышьяка даже в бюджетной стоматологии.
Кроме того, иногда по ошибке паста устанавливается на не вскрытую пульповую камеру. В итоге мышьяксодержащее соединение через оставленный слой дентина не может быстро убить зубной «нерв», однако благодаря дентинным канальцам активно его раздражает, что вызывает сильнейшую зубную боль. Что делать в такой ситуации? – попасть к своему врачу на прием как можно быстрее, не дожидаясь назначенного им срока.

Народные средства против зубной боли, и в каких случаях их можно применять

Что делать, если зубная боль застала врасплох – например, во время командировки, или во время длительных праздников? Если попасть в ближайшее время к стоматологу на прием не представляется возможным, то можно временно помочь себе самостоятельно.

Народные методы избавления от зубной боли известны давно. К сожалению, далеко не все они одинаково эффективны, однако в ряде случаев некоторый эффект обеспечить могут.

Одно из популярных средств – полоскания рта теплым отваром шалфея. Одну столовую ложку шалфея следует залить в стакане кипятком, и настоять в течение часа. Полоскать раствором через каждые 10-15 минут.

Противовоспалительное действие шалфея известно давно. Он может быть использован и в тех случаях, когда опухла десна, появился флюс, а также когда прорезывается зуб мудрости и боль отдает по ветвям нерва в ухо, в висок или затылок. Во время полосканий важно использовать теплый, почти горячий раствор и держать его именно возле больного зуба или десны для усиления лечебного эффекта.

На заметку
Полоскания можно проводит и чаем, лишь бы прогревание шло изнутри. Греть зуб снаружи нельзя! Бывали случаи, когда за ночь до встречи со стоматологом люди грели больной зуб, используя в качестве грелки батарею отопления или бутылку с горячей водой. Когда после такой процедуры за ночь раздувало щеку до невероятных размеров, помочь могли уже только челюстно-лицевые хирурги.

Есть среди народных рецептов от адской зубной боли и такой: необходимо положить кусочек прополиса на зуб или в кариозную полость, закрыть рот и подержать 15-20 минут. Считается, что боль приходит уже в первые минуты действия этого народного лекарства, известного еще нашим предкам. Однако на практике такой прием помогает лишь в очень редких случаях.

Еще несколько довольно забавных народных методов снятия зубной боли:

Приседать. Было замечено, что активная физическая нагрузка улучшает кровообращение и помогает снять боль. На практике приседания помогут далеко не в каждом случае.
Приложить к запястью руки чеснок. В соответствующих литературных источниках рекомендуется плотно зафиксировать пластырем кашицу из свежего чеснока к запястью руки, которая противоположна больному зубу. Для профилактики ожога под чеснок следует положить бинт или плотную ткань. На практике метод неэффективен.
Прогревать ноги в горячей воде. Эта процедура является не только отвлекающим от боли маневром. При усилении кровообращения в организме во время процедуры распаривания ног улучшается обмен веществ и быстрее удаляются токсины из пульпы зуба: необходимо опустить ноги в горячую воду и держать их так не менее 15 минут. Затем следует надеть теплые носки и лечь в постель. В ряде случаев этот метод действительно дает эффект.

Наиболее же простой и действенный способ избавления от зубной боли в домашних условиях – это, пожалуй, теплые полоскания раствором соды и соли. Важно лишь полоскать почти горячим раствором и очень часто, примерно раз в 10-15 минут, повторяя процедуру в течение 1-2 часов.

Лекарства от зубной боли: ваша аптечка скорой помощи

Теперь давайте посмотрим, что можно сделать в тех случаях, когда под рукой есть обезболивающие препараты.

Одними из самых популярных среди населения обезболивающих средств являются следующие:

Найз;
Нурофен;
Пенталгин;
Кетанов;
Анальгин;

И некоторые другие.

Наиболее сильным из указанных препаратов является Кетанов (есть у него и аналоги – Кеторол, Кеторолак). А вот Анальгин лучше не применять – он давно уже запрещен во многих развитых странах из-за своих побочных эффектов.

Что делать, если шатается и болит коренной зуб?
Подвижность зуба может возникнуть по разным причинам, но чаще всего она является следствием пародонтита – воспаления десны с нарушением зубодесневого прикрепления. В этом случае для уменьшения болезненности десны можно взять гели, которыми снимают воспаление и (или) обезболивают десну при росте молочных зубов у детей. К таким средствам относятся, например, Камистад, Холисал, Калгель, Солокосерил и т.д. Эти гели иногда действуют не долго (минут на 30-40), но этого бывает достаточно, чтобы выиграть время и обратиться за профессиональной помощью к стоматологу.

А что сделал бы стоматолог?

Для получения профессиональной помощи при зубной боли следует обратиться к стоматологу. Давайте далее рассмотрим некоторые клинические случаи и варианты соответствующего лечения.

Чего ждать на приеме у стоматолога, если зуб болит вследствие кариозного разрушения?..

Если зуб болит только от действия внешних раздражителей (холодного, сладкого, горячего, кислого), а пульпа внутри него не тронута воспалительным процессом, то врач почистит кариозную полость с анестезией или без нее, промоет антисептиками и запломбирует. Такой зуб обычно лечится в одно посещение.

Что будет делать врач, если боль в зубе является следствием пульпита?

Если, например, вследствие глубокого кариеса зубной «нерв» оказался поражен инфекцией, то врач будет лечить такой зуб в одно или в несколько посещений. Вначале делается анестезия, с помощью бормашины вскрывается пульповая камера, «нерв» удаляется, каналы внутри корня прочищаются, промываются, пломбируются, а сверху на зуб также ставится пломба.

Если сильная зубная боль связана с периодонтитом…

При воспалении на корне развивается периодонтит. При этом в каналах зуба находится погибшая пульпа или ее остатки, а гнойное содержимое канала при острой форме болезни устремляется в сторону десны, что вызывает сильные боли в зубе, до которого нельзя даже дотронуться.

Оказание неотложной помощи при остром периодонтите – важная задача стоматолога. Для этого врач открывает канал и оставляет его открытым для выхода гноя, назначая содовые и солевые полоскания. Возможна методика лечения и пломбирования каналов в одно посещение: для этого важно создать идеальную стерильность в каналах, надежно запломбировать их и, если есть показания, назначить антибиотики.

Что делать, если болит зуб мудрости и опухла десна возле него?

При затрудненном прорезывании зуба мудрости в десне возникает сильная боль (под так называемым десневым капюшоном), которая может распространиться на челюсть, щеку, горло, ухо. Домашние полоскания могут только на время успокоить такую боль, но не устранят проблему, поэтому нужно обращаться в клинику – на помощь обычно приходит челюстно-лицевой хирург или стоматолог-хирург.

Современные исследования показали, что иссечение десневого капюшона приносит только временное благополучие, и может довести до серьезного осложнения (флегмоны, сепсиса), вплоть до смерти. Единственным способом предотвратить любые риски и избавить человека от боли – это провести удаление проблемного зуба мудрости.

Почему может болеть мертвый зуб

Зуб называется мертвым, если в нем отсутствует пульпа (погибла или была удалена). Казалось бы, чему тогда болеть – ведь зубной «нерв» уже не способен выполнять свою функцию…

При периодонтите «нерв» действительно погибает: однако затем начинает разлагаться прямо здесь же. Гной устремляется к корню зуба, окружающие корень ткани воспаляются и отекают, что провоцирует ужасную зубную боль.

Бывает и другая ситуация. После лечения каналов зуб считается «мертвым», и в норме болеть не должен. В ряде случаев допускается незначительная зубная боль после пломбирования каналов, которая носит название постпломбировочной. Обычно она длится не более 1-2 недель и имеет обязательную тенденцию к уменьшению с каждым днем.

В противном случае, не проходящие сильные боли после лечения каналов, отек десны, покраснение, повышение температуры и ухудшение общего самочувствия свидетельствуют о наличии какой-то серьезной проблемы – в такой ситуации нужно обратиться к врачу повторно.

Осложнения во время и после лечения каналов чаще всего бывают спровоцированы стоматологом по причине слабой профессиональной подготовки, нехватки опыта, либо оборудования и материалов в клинике. Чаще всего боль после пломбирования каналов возникает по следующим причинам:

при излишнем выведении пломбировочного материала за пределы корня;
при пропуске канала или каналов в зубе;
при плохой обработке каналов;
вследствие нарушений при прохождении и расширении внутриканальными инструментами;
вследствие некачественного пломбирования;
из-за аллергии на пломбировочный материал;

И др.

В большинстве клинических случаев после устранения допущенной в ходе лечения ошибки боль в зубе или в десне около него быстро проходит.

В каких случаях с зубом, возможно, придется расстаться?

Как уже было сказано выше, затрудненное прорезывание зуба мудрости (перикоронит) – это первое показание к удалению зуба согласно современному подходу к стоматологическому здоровью. Конечно, всегда можно уговорить доктора сделать вам только разрез десневого капюшона, но где гарантия, что зуб «не лезет криво», его корни не переплетаются с корнями соседних зубов, что капюшон вновь не нарастет, и воспаление опять не продолжится.

При пульпите зубы всегда нужно сохранять, а вот периодонтит – это особая тема. Острые формы периодонтита проще поддаются лечению, чего не скажешь о возможности сохранения зубов с кистами. Впрочем, киста кисте – тоже рознь, поэтому в каждом конкретном случае определяется прогноз заболевания, перспектива лечения и значение зуба в зубном ряду и прикусе в целом.

Периоститы, остеомиелиты, абсцессы, флегмоны и другие одонтогенные (от зуба) ярко выраженные гнойные процессы чаще определяют показания к удалению. Если зуб находится воспаленными корнями близко или в самой гайморовой пазухе, то речь почти всегда идет об удалении зуба для прекращения подпитки пазухи инфекцией.

Правда ли, что верхние больные зубы провоцируют хронический насморк?
Мало кто знает, что гайморит бывает нередко спровоцирован больными зубами или остаточной инфекцией в плохо леченых каналах. Именно поэтому ЛОР-врачи всегда просят сделать рентгеновский снимок и смотрят на корни верхних зубов, близко находящихся к гайморовой пазухе. Проблему может породить любой верхний больной зуб, идущий после клыка (третьего по счету зуба), но чаще всего это премоляры (четвертый и пятый) и первый моляр (шестой). Нередко хронический насморк пропадает сразу же после нахождения и лечения такого больного зуба.

Чтобы сохранить зубы от разрушения и предотвратить связанные с этим болевые ощущения, следует пользоваться тремя правилами «НЕ»:

Не употреблять слишком много сладостей и соответствующих кулинарных продуктов (тортов, выпечки).
Не забывать пользоваться зубной щеткой с пастой не менее 2-3 раз в день для всестороннего очищения и укрепления эмали.
Не игнорировать зубную нить с пропиткой фторидами, которая идеально очищает межзубные промежутки от остатков еды.

Берегите свои зубы и будьте здоровы!

Полезное видео: возможные причины зубной боли и что нужно делать в той или иной ситуации

О способах избавления от острой зубной боли

Тортики из печенья без выпечки рецепты: Торт из печенья без выпечки

27 Янв 2019 alexxlab Комментировать

Торт из печенья без выпечки

Возможно ли всего из трех ингредиентов приготовить торт? Конечно! И получается торт вкусным, пропитанным и нежным. Такой десерт прекрасно подойдет для семейного чаепития, его смело можно давать и детям. Сам торт делается очень быстро, больше всего времени необходимо для того, чтобы торт пропитался.

Время готовки: 4 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

В подходящую емкость выкладываем сметану, добавляем с ней сахар.
Все тщательно взбиваем до растворения сахарных кристаллов. Можно дать сметанному крему немного постоять.
На большую тарелку выкладываем основу из печенья. Размер торта и, соответственно, количество выкладываемого печенья регулируйте самостоятельно.
Промазываем печенье подготовленным сметанным кремом.
Поверх крема распределяем второй слой из печенья.
Аналогичным образом собираем весь торт, чередуя слой из печенья и сметанный крем.
Украшаем торт небольшим количеством молотой корицы. Ставим десерт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Торт без выпечки печенья и сметаны готов!

Приятного вам аппетита!

Торт без выпечки из печенья, творога и желатина

Что может быть лучше сладкого и вкусного торта к чаю? Лучше может быть только торт, приготовленный в домашних условиях без выпечки. Данный рецепт содержит в себе описание нежного и очень вкусного торта из печенья, творога и желатина. Легкий творожный крем прекрасно подходит для такого домашнего торта.

Время готовки: 6 ч. 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье – 250 гр.
Творог – 500 гр.
Желатин – 2 ст.л.
Вода – 60 мл.
Сметана – 400 гр.
Сахар-песок – 200 гр.
Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

В глубокой емкости смешиваем творог, сметану и сахар.
Включаем блендер и взбиваем данные ингредиенты до однородной массы. После этого оставьте полученный крем на 10 минут в стороне, чтобы полностью растворился сахар.
Желатин выкладываем в небольшую емкость, заливаем его водой, перемешиваем и оставляем для набухания на 10 минут.
Когда желатин набухнет, его необходимо растопить – нагреть до теплого состояния, но не кипятить. Можно сделать это на водяной бане или в микроволновой печи.
После этого добавьте в растопленный желатин одну столовую ложку творожного крема, перемешайте. Затем желатиновую массу выкладываем в емкость с остальным кремом, все тщательно перемешиваем.
Застилаем форму пищевой пленкой, на дно выкладываем основу из печенья. Промазываем ее творожным кремом.
После этого выкладываем поверх крема еще один слой печенья.
Аналогичным образом собираем торт полностью – необходимо чередовать слои из печенья и творожного крема до момента, пока не закончатся данные ингредиенты. Ставим торт в холодильник минимум на 6 часов до полного застывания.
Застывший торт украшаем тертым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Торт без выпечки из печенья, творога и желатина готов!

Приятного вам чаепития!

Простой рецепт торта без выпечки из печенья и сгущенки

Этот рецепт приготовления торта из печенья и сгущенки очень простой, готовится десерт без выпечки. Съедается такой торт быстро, так как получается очень вкусным и сладким. Чтобы десерт не получился приторно сладким, для приготовления крема помимо сгущенки будет использоваться и сметана.

Время готовки: 6 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Молоко сгущенное вареное – 200 гр.
Сметана – 200 гр.

Процесс приготовления:

В удобную емкость выкладываем вареную сгущенку, добавляем к ней сметану.
С помощью миксера взбиваем данные ингредиенты, чтобы получился однородный крем.
На дно подходящей емкости (тары, формы) выкладываем печенье, тем самым делая основу. Оставьте немного печенья для последующего украшения десерта.
Обильно промазываем основу из печенья приготовленным кремом.
Чередуем слои из печенья и крема до тех пор, пока не закончатся эти компоненты и не будет полностью собран торт.
Оставленное для украшения печенье измельчите в мелкую крошку. Посыпьте ей торт. Помещаем десерт в холодильник минимум на 6 часов (можно на ночь).
Торт без выпечки из печенья и сгущенки готов!

Приятного вам чаепития!

Очень вкусный торт из печенья, бананов и сметаны без выпечки

Чтобы приготовить вкусное лакомство для всей семьи, не обязательно использовать духовку. Достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов – из них получится сладкий и нежный торт без выпечки! Близкие будут в восторге не только от вкуса готового десерта, но и от способа его приготовления.

Время готовки: 5 ч. 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Банан – 4 шт.
Сметана – 500 гр.
Сахар-песок – 1 ст.
Конфета – для украшения.

Процесс приготовления:

Влейте сметану в глубокую емкость, всыпьте туда же сахар. Смешайте данные ингредиенты обычным венчиком, затем оставьте полученный крем на 20 минут в стороне (можно поставить в холодильник). Сахар за это время должен полностью раствориться.
Подготовьте основу, в которой будет собираться торт. Это может быть форма для запекания, широкое блюдо или обычная разделочная доска. Выкладываем первый слой печенья, промазываем его приготовленным сметанным кремом. Для украшения готового торта оставьте одно печенье.
Бананы очистите и порежьте кружочками. Оставьте немного банана для последующего украшения торта.
Поверх сметанного крема выкладываем бананы. Следом делаем очередной слой из печенья.
Когда торт будет полностью собран, промажьте его со всех сторон кремом. Поставьте десерт на 5 часов в холодильник. Этого времени достаточно, чтобы десерт пропитался и стал очень нежным по вкусу.
Готовый торт по желанию можно украсить любым образом – конфетами, кусочками банана и печенья.
Торт без выпечки из печенья, бананов и сметаны готов! Разрезайте десерт на порционные кусочки и угощайтесь!

Приятного вам чаепития!

Торт Муравейник из печенья и сгущенки без выпечки

Каждый из нас помнит чудесный и вкусный торт из детства – Муравейник. По данному рецепту готовится он очень быстро и просто – из печенья без выпечки. По желанию украшать такой торт можно любым образом, важно лишь сохранить его неизменную форму – пирамиду, которая очень напоминает муравейник.

Время готовки: 2 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Молоко сгущенное вареное – 350 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Орехи грецкие – 50 гр.
Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

Подготовим печенье – его необходимо измельчить в крупную крошку. Сделать это можно блендером или с помощью пакета и скалки.
Грецкие орехи дробим и выкладываем в емкость с измельченным печеньем.
В глубокую емкость выкладываем вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
Взбиваем данные ингредиенты миксером в однородный крем.
Полученный крем отправляем в емкость с сухой основой, все перемешиваем ложкой. Масса должна получиться липкой, не сухой и не слишком влажной.
Следующий шаг – на плоское блюдо выкладываем сладкую массу, формируем пирамиду в виде муравейника. Украшаем десерт тертым шоколадом, ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.
Торт Муравейник без выпечки из печенья и сгущенки готов к употреблению!

Приятного вам чаепития!

Этот фруктовый торт без выпечки покорит каждого с первого взгляда! Легкий, освежающий десерт на основе сметанного крема с желатином подарит массу приятных вкусовых ощущений! Такой вкусный и оригинальный торт сможет украсить не только семейное чаепитие, но и праздничный стол.

Время готовки: 6 ч. 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Печенье – 400 гр.
Сметана – 500 гр.
Сахар-песок – 0,5 ст.
Желатин – 30 гр.
Вода – 100 мл.
Клубника – 400 гр.
Ананасы консервированные – 400 гр.

Процесс приготовления:

Поместите желатин в небольшую емкость, залейте его водой. Оставьте примерно на 20 минут для набухания. Если инструкцией к желатину предусмотрено иное время, ориентируйтесь на него.
После набухания желатин необходимо растопить до жидкого состояния. Важно не кипятить его.
В глубокой миске смешайте сметану и сахар. Все тщательно перемешайте (можно миксером), чтобы сахар полностью растворился.
После этого влейте в сметанный крем растопленный желатин, еще раз все взбейте.
Печенье разломайте на кусочки среднего размера.
Клубнику промойте и порежьте кружочками.
Ананасы необходимо некрупно порезать – на 6-8 частей.
Сметанный крем с желатином выкладываем в емкость с печеньем, все перемешиваем. Оставьте немного крема, чтобы потом промазать им верхнюю часть торта.
Подходящую по форме и размеру емкость застелите пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
Половину основы из печенья и крема выкладываем в подготовленную емкость.
Затем делаем слой из клубники.
Следом выкладываем ананасы.
Поверх фруктов распределяем оставшуюся основу из печенья и крема.
Следующий шаг – аккуратно переворачиваем емкость с тортом на плоское блюдо, снимаем форму и целлофан.
Оставленным ранее кремом обмажьте торт.
Украсьте десерт клубникой и ананасами. Поставьте торт в холодильник до застывания примерно на 6 часов (лучше на ночь).
Торт без выпечки из печенья с фруктами, сметаной и желатином готов!

Приятного вам чаепития!

Как приготовить торт без выпечки из печенья с заварным кремом

Заварной крем – одна из вкуснейших начинок для тортов. Готовили ли вы когда-нибудь торт из печенья и заварного крема? Попробуйте! Получается очень необычно! Заварной крем отлично пропитывает печенье, поэтому десерт в готовом виде получается нежным и очень вкусным. Такой торт – прекрасное решение для семейного праздника или просто домашнего чаепития.

Время готовки: 6 ч. 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 9.

Ингредиенты:

Печенье – 700 гр.
Молоко – 600 мл.
Масло сливочное – 180 гр.
Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Яйцо – 3 шт.
Сахар-песок – 200 гр.
Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

В кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем к ним сахар.
Взбейте миксером данные ингредиенты до образования легкой пены.
Затем всыпьте в кастрюлю с содержимым кукурузный крахмал. Взбейте все до однородности.
Следующий шаг – влейте к остальным компонентам молоко.
Все перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь. Варите крем, постоянно помешивая его. Когда крем начнет загустевать и будут появляться первые пузырьки, снимите кастрюлю с огня.
В горячий крем добавьте сливочное масло, все перемешайте.
Взбейте приготовленный крем миксером в течение 1-2 минут, это позволит крему стать более воздушным и нежным.
Блюдо, в котором будет собираться торт, промажьте заварным кремом. Затем выложите на него первый слой печенья.
Промажьте слой из печенья кремом, затем снова выложите печенье. Аналогичным образом соберите весь торт, чередуя слои из заварного крема и печенья. Собранный торт промажьте со всех сторон кремом. Поставьте десерт минимум на 5-6 часов в холодильник.
Торт из печенья с заварным кремом готов! Натрите на мелкой терке шоколад, украсьте им торт, порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу!

Приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления торта из печенья, сгущенки и масла

Такой вкусный домашний торт без выпечки получится приготовить у каждого! Рецепт простой, без использования духовки. Крем из вареного сгущенного молока и сливочного масла отлично пропитывает печенье, делает готовый десерт очень нежным и вкусным. Для оригинального и необычного вкуса будет использоваться и кофе.

Время готовки: 6 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье – 500 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Молоко сгущенное вареное – 300 гр.
Арахис – 100 гр.
Вода – 150 мл. (кипяток)
Кофе – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Выкладываем в глубокую емкость размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
Миксером взбиваем данные компоненты до момента, пока не образуется однородный крем.
Выкладываем в чашку кофе, заливаем его кипятком. Остужаем напиток.
Измельчите арахис любым удобным способом.
Каждое печенье опустите в кофе. Для приготовления данного торта лучше использовать сухое печенье. На дно подходящей емкости выкладываем основу из печенья.
Равномерно поверх печенья распределяем подготовленный крем из сгущенки и масла.
Присыпаем крем арахисом.
Аналогичным образом, чередуя слои из печенья, крема и арахиса, собираем полностью торт. Ставим десерт в холодильник минимум на 6 часов.
Торт без выпечки из печенья, сгущенки и масла готов!

Приятного вам чаепития!

Простой и быстрый рецепт торта из печенья «Юбилейное» без выпечки

Самые вкусные десерты – те, что готовятся просто и быстро из доступных ингредиентов. Этот рецепт приготовления торта без выпечки из популярного печенья «Юбилейное» понравится всем без исключения! Такой десерт – отличный вариант и дополнить семейное чаепитие, и накормить детей творогом.

Время готовки: 3 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Печенье Юбилейное – 500-600 гр.
Творог – 500 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Сахар-песок – 150-200 гр.
Ванилин – 5 гр.
Молоко – 1 ст.

Процесс приготовления:

Смешиваем творог, размягченное сливочное масло, ванилин и сахар.
После тщательного перемешивания в результате получится однородный творожный крем.
Измельчите в мелкую крошку 2-3 печенья.
В небольшую емкость налейте молоко. Перед тем, как собирать торт, каждое печенье необходимо опустить в молоко примерно на 3-5 секунд.
Подготавливаем подходящую емкость. Выкладываем на дно слой из печенья «Юбилейное», затем промазываем его обильно творожным кремом. После крема снова выкладывайте слой из печенья.
Шаг за шагом, чередуя слои из творожного крема и печенья, собираем весь торт. Оставшимся кремом тщательно промазываем всю поверхность торта. Украсить готовый торт можно крошкой из печенья. Поставьте лакомство в холодильник минимум на 3 часа. Торт из печенья «Юбилейное» без выпечки готов!

Приятного вам чаепития!

Торт из овсяного печенья без выпечки

Приготовить в домашних условиях торт без выпечки из овсяного печенья очень просто. Нежные коржи из овсяного печенья, нежный сметанный крем… Такой торт получается просто невероятно вкусным! Чтобы приготовить этот десерт, необходимо небольшое количество времени. Для более насыщенного вкуса в приготовлении торта будут использоваться бананы.

Время готовки: 3 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Печенье овсяное – 500 гр.
Сметана с жирностью 25% – 600 гр.
Банан – 2 шт.
Сахар-песок – 150 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Какао-порошок – для украшения.

Процесс приготовления:

Поместите в одну глубокую емкость сметану, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера взбейте эти ингредиенты до состояния однородного крема.
Дно подходящей формы застелите пергаментом. Выложите туда немного приготовленного сметанного крема.
Далее выкладываем слой из овсяного печенья, который промазываем нежным кремом.
Порезанные кружочками бананы распределяем поверх сметанного крема. Следом банановую начинку также промазываем кремом.
Завершаем приготовление торта слоями из овсяного печенья и сметанного крема. Ставим торт в холодильник минимум на 3 часа.
Пропитавшийся торт украсьте какао-порошком. Торт из овсяного печенья без выпечки готов!

Приятного вам чаепития!

Шоколадный Торт из Печенья без Выпечки. Вкусный Десерт всего за 5 минут

Сегодня мы подскажем Вам, как всего за 5 минут приготовить вкусный десерт — красивейший и нежнейший шоколадный торт из печенья без выпечки.

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Все хозяйки всегда ломают голову, чего же такого вкусненького подать гостям на десерт. При этом, как всегда, хочется сэкономить и силы, и свое время. Наш шоколадный торт из печенья без выпечки – хорошее решение данной проблемы.

На приготовление этого торта уходит очень мало времени и сил, продуктов нужно минимум, а результат – обалденный.

Торт из печенья без выпечки: ингредиенты

Торт из печенья без выпечки: Порядок приготовления

Взять печеньки и каждую из них смазать уже готовым сметанным кремом из вареной сгущенки. Объединить печеньки друг с другом в один столбик.
Затем соорудить еще один столбик из печенек.
Делать таким образом, пока не закончатся все печенья.

Столбики из печений положить на бок, прижать их краями друг к другу и сверху смазать густым слоем сметанного крема из вареной сгущенки. Немного крема нужно отложить для украшения торта.
В оставшийся крем добавить какао и хорошо размешать его движениями снизу — вверх. Получится крем коричневого цвета.
При помощи кондитерского шприца украсить тортик коричневым кремом.
Если хотите, можете посыпать крошкой от печенья или же натереть шоколад.
Украшенный тортик положить в холодильник на ночь. За ночь торт хорошо пропитается и станет очень вкусным.

Ну и все, наш вкусный десерт – красивейший нежнейший шоколадный торт из печенья без выпечки готов.

Положите его на большую плоскую тарелочку и можете подавать на стол к чаю или же к кофе.

Приятного Вам чаепития!

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Личные впечатления о рецепте:

Многие хозяйки знают, что торты без выпечки – это тот десерт, который часто нас выручает, когда по какой-то причине мы не можем испечь или купить торт. Такие тортики готовятся быстро и без лишних затрат.
На страницах нашего сайта я уже не один раз предлагала варианты своих тортов без выпечки, которые не только люблю готовить, но и фантазировать на данную тему.
Вот и этот тортик я решила приготовить, потому что очень мне захотелось любимых мною пирожных «Картошка», но внук их не любит, и я решила схитрить, сделав тортик, который по вкусу очень напоминает любимые пирожные.
Предлагаю вам вариант торта без выпечки “Шоколадная горка”.

Чтобы испечь торт без выпечки Шоколадная горка, вам понадобится:

Ингредиенты

печенье песочное шоколадное – 250 г
печенье «Рыбки» или любое другое не шоколадное – 50 г
шоколад – 30-40 г + для посыпки
масло сливочное – 80-100 г
молоко сгущённое – 100 -150 г
молоко – 50 г (примерно)

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 6ч. 00мин.

Общее время приготовления: 6ч. 30мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь торт без выпечки Шоколадная горка

Пошаговое приготовление

Шоколадное печенье мелко покрошить в миску. Можно измельчить в блендере, но не сильно мелко.

Приготовить сливочное масло (его следует растопить), сгущённое молоко, шоколад.

К измельчённому печенью добавить печенье «белое». У меня были “рыбки”, но можно и другое. Его надо тоже измельчить (“рыбки” можно не измельчать), но покрупнее, чем шоколадное.
Шоколад порезать или поломать маленькими кусочками и добавить к массе.

Залить всё сгущённым молоком и маслом. Можно добавить немного молока, чтобы тортик лучше размягчился, но немного – не перелейте.

Массу хорошо перемешать и уложить в глубокую миску, которую лучше застелить целлофановым мешочком. Хорошо придавить ложкой.

Убрать миску в холодильник на пропитку. Делать лучше на ночь.

Когда масса застынет, вынуть её из холодильника, перевернуть на тарелку.

Посыпать тортик тёртым шоколадом, можно добавить тёртое печенье.

По желанию, настроению и по вашим способностям можно тортик украсить.

Приятного чаепития.
Угощайтесь.

В такой тортик без выпечки я, когда есть в доме, вместо шоколада добавляю изюм – это не менее вкусно. Здесь можно много фантазировать и придумывать разные варианты. Буду рада, если торт –«картошка» вам понравится.
Делитесь своими мнениями.
Буду рада любым дополнениям и отзывам.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт из печенья без выпечки

Этот торт из печенья без выпечки очень легок в приготовлении и, что немаловажно летом, готовится без включения духовки. Разбавление сливок ягодами и фруктами, а вернее пюре из них, делает торт не жирным и довольно свежим. Обязательно попробуйте, уверена, что этот торт вас не разочарует!

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Рецепт торта из печенья без выпечки

Ингрeдиенты:

Печенье – 170-200 грамм (бисквитное)
Сливки – 200 грамм (не менее 30% жирности)
Малина – 1 чашка
Персик – 3 большие половинки(консервированные)
Сироп – 50 мл. (от консервированных персиков)
Сахарная пудра – 60-80 грамм
Кофе натуральный – 250 мл. (сладкий и крепкий)
Желатин – 10 грамм
Вода – 50 мл (для растворения желатина)
Мята – для украшения
Сахарная пудра – для украшения

В приготовлении используется форма диаметром 20 сантиметров.

Приготовление:

Разрезать все бисквитные палочки пополам. Для приготовления напитка я кладу 2 чайных ложки нерастворимого кофе + 2 чайных ложки сахара + примерно 250 мл воды. Кофе (должен быть горячим) вылить в глубокую тарелку. Быстро, с двух сторон обмакивайте печенье в кофе и ставьте вдоль стенки формы (дно предварительно выстелить бумагой для выпечки).
На дно формы тоже вкладываем палочки, пропитанные кофе.
Персики переложить в блендер, отрезав немного для украшения верха (но это по желанию). Добавить сироп из банки, столовую ложку сахарной пудры и всё это превратить в пюре.
Желатин растворить в воде. Сливки взбить до пиков, добавить оставшуюся сахарную пудру (которая в отличии от сахара практически мгновенно растворяется), влить пюре из персиков, желатин и перемешать венчиком или коротко на минимальных оборотах миксера. Когда вливаете желатин – мешайте интенсивнее, дабы он не застыл кусками, а равномерно распределился. Далее добавить малину (около 200 грамм), отложив для украшения верха самые красивые ягоды, и еще раз осторожно перемешать венчиком или ложкой.

Выливаем в форму половину крема, затем опять выкладываем слой печенья, пропитанного кофе и оставшийся крем. В этот раз я взяла форму 18 см. Для данного количества ингредиентов она чуть маловата.
Верх украшаем по желанию. У меня кусочки персиков, малина, листики мяты и немного сахарной пудры.
Поставить хотя бы на пару часов в холодильник для застывания. А лучше всё сделать вечером и оставить застывать на ночь. Приятного чаепития с нежным и легким тортом из печенья!

8 рецептов в домашних условиях

Доброго всем здоровья! Эта статья будет посвящена быстрым десертам, а именно — тортам из печенья без выпечки. Когда очень хочется «Наполеона» или «Муравейника», а заниматься замесом теста нет ни времени, ни желания, на выручку придут они — эти рецепты.

Здесь я собрала в одном месте сразу 8 самых простых вариантов приготовления. Проще уже, наверно, не бывает. Посудите сами: печенье уже готовое, крем делается быстро. Остается смешать или собрать. Ну и дать пропитаться, без этого никуда не денешься.

Ну а когда захочется вспомнить вкус советского пирога «Зебра» на сметане, то вы найдете его здесь: https://magija-vkusa.ru/pirog-zebra-klassicheskij-recept/.

Торт из печенья «ушки» с заварным кремом – быстрый Наполеон

Когда очень хочется «Наполеона», но слоеное тесто — не ваш конек, есть выход. Покупаете в магазине готовое печенье, типа «ушки». Но можно взять и другое, форма здесь не принципиальна. Останется только сварить крем. А это совсем не сложно.

Вам понадобится:

печенье «ушки» — 600 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 200 гр.
мука — 2 ст.л.
молоко — 400 мл
сливочное масло — 100 гр.

Как сделать:

1.Начать приготовление нужно с заварного крема. Налейте в нержавеющую кастрюльку или ковшик пол-литра молока и поставьте на плиту греться. Доведите его до сильно горячего состояния.

2.В миску вбейте 2 яйца и насыпьте 200 гр. сахара. Венчиком хорошо перемешайте.

3.Добавьте в эту массу муку и снова тщательно взбейте, чтобы не оставалось комочков. Должна получиться гладкая смесь.

4.Налейте сюда половину горячего молока тонкой струйкой, активно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Доведите до однородности.

5.Перелейте назад в кастрюлю с оставшимся молоком всю заварившуюся массу, соедините венчиком.

6.Поставьте будущий крем на медленный огонь и варите до загустения. При этом нужно постоянно помешивать, не отходить от плиты, чтобы не возникали комочки и чтобы не допускать закипания.

На это уйдет около 7-10 минут.

7.Снимите с огня крем, добавьте в него сливочное масло и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

8.Пришло время сборки лакомства. Удобно это делать с помощью разъемных бортиков (здесь — диаметр 18 см). Если такой формы нет, возьмите обычную или даже глубокую миску и застелите ее пищевой пленкой. Потом сделаете торт-перевертыш.

9.Итак, поставьте бортики на тарелку, дно помажьте кремом, чтобы печенье по нему не скользило. Выложите первый корж, начиная укладывать «ушки» по краю формы. Образовавшиеся пустоты заполните кусочками слоек, которые нужно будет поломать.

10.Продолжайте таким образом поочередно наполнять форму кремом и «коржами». Используйте для этого 500 гр. слоек. Верх щедро смажьте заварной массой.

11.Оставшиеся 100 гр. печенья сложите в пакет и пройдите по ним скалкой. Или можно превратить их в крошку с помощью измельчителя.

12.Посыпьте верхушку крошкой (но не всей) и уберите торт в холодильник на ночь или не несколько часов, чтобы коржи пропитались, а крем застыл.

13.Снимите аккуратно бортики и обсыпьте края оставшейся крошкой.

Теперь можно подавать к столу этот «Наполеон», который порадует всех своим нежным слоеным вкусом. Все просто и быстро!

https://youtu.be/0JAy1CeiON8

Вкусный рецепт торта без выпечки с вареной сгущенкой и маслом

Этот рецепт вообще из разряда «проще не бывает». Крем делается быстро и всего из двух ингредиентов. Основное время — это сборка. А результат получается превосходный! Возьмите:

печенье «к кофе» — 520 гр.
размягченное сливочное масло — 200 гр.
вареную сгущенку — 400 гр.
орехи — 150 гр. (по желанию)
молоко — 100 мл

Этапы:

1.Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Миксером хорошо его взбейте до пышности.

2.Добавьте к маслу вареную сгущенку и миксером хорошо все смешайте до однородности. Это и будет готовый крем — воздушный и очень вкусный.

3.На сухой сковороде немного подсушите орехи, чтобы они стали вкуснее и ароматней.

Можно брать арахис, грецкие, миндаль или фундук, что больше любите.

4.Сложите орешки в блендер и измельчите их на небольшие кусочки. Слишком мелко, в крошку, не нужно. Как вариант — можно порубить ножом и пройтись скалкой.

5.Форму для выпечки застелите двумя листами пергамента крест-накрест. Берите по одному печенье и обмакивайте его в молоко.

6.Выкладывайте печенье в ряд, плотно друг к другу. Можно сделать из них квадрат 3×3 шт.

7.Смажьте «корж» кремом и посыпьте орешками.

8.Продолжайте таким образом собирать торт, получится около 5 слоев печенья. Верх должен быть ореховый. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он стабилизировался и пропитался.

9.Аккуратно достаньте пергамент из формы, уберите его. Бока по желанию можно тоже смазать кремом, если тот остался. Осталось нарезать на порционные кусочки и разливать по чашкам чай.

https://youtu.be/fiGGNh6Pi0k

Вкусно (со сгущенкой по-другому быть не может) и просто!

Творожный торт из печенья с желатином: простой рецепт

Этот торт можно назвать чизкейком без выпечки. Основа делается из печенья, а для того, чтобы начинка держала форму, в нее добавляется желатин. Будет очень вкусно, сладко и несложно.

Ингредиенты:

творог — 250 гр.
сливочное масло — 150 гр.
печенье — 250 гр.
молоко — 100 мл
вареное сгущенное молоко — 300 гр.
желатин — 1,5 ст.л.
вода — 200 гр.

Как приготовить:

1.Желатин замочите в 200 граммах холодной воды на 15-20 минут.

2.Печенье с помощью блендера превратите в крошку. Берите сахарную или песочную выпечку.

3.Сливочное масло растопите и влейте в крошку. Очень хорошо перемешайте — это и будет «тесто».

4.Возьмите разъемную форму (20 см в диаметре) и выложите в нее заготовку. Если форма есть только неразъемная, застелите ее пищевой пленкой, чтобы потом легко можно было достать торт.

5.Руками утрамбуйте крошку и сформируйте из нее бортики. Должно получиться, как на фото. Поставьте в холодильник, пока будете делать начинку, чтобы основа затвердела.

6.В миску положите творог и вареную сгущенку, погружным блендером перебейте до однородности, чтобы не было кусочков.

7. Добавьте молоко и снова все до однородности перемешайте.

8.К этому времени желатин уже хорошо разбухнет. Его нужно растопить, чтобы он полностью растворился. Это можно делать в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Или на водяной бане.

Не давайте желатину закипеть, от этого он будет хуже «работать».

9.Дайте немного остыть желатину и влейте его в начинку. Соедините все блендером. Получается достаточно жидкая масса, карамельного цвета.

10.Достаньте из холодильника основу и залейте в нее творожно-желатиновую смесь.

11.Поставьте торт в холодильник до полного застывания желе. На это уйдет несколько часов.

12.Ну вот и все, можно наконец-то попробовать, что же получилось. Это очень вкусно. По желанию украсьте десерт полосками из сгущенки, которые можно нарисовать с помощью кондитерского мешка.

13.Снимите аккуратно форму и разрезайте на порции этот чизкейк. Он вам обязательно понравится!

https://youtu.

be/f2Q2T7i_3aw

Как приготовить торт из печенья с творогом и сметаной?

И снова мы будем использовать творог. Только сейчас он будет в составе крема, которым будем промазывать печенье. Сделать такое лакомство достаточно просто, продуктов нужно минимум, времени — мало, а результат очень вкусный.

Состав:

песочное печенье (квадратное или прямоугольное) — 450 гр. + 50 гр. для обсыпки
творог — 350 гр.
вареная сгущенка — 350 гр.
грецкие орехи — 50 гр.

Процессы:

1.Творог протрите через сито, чтобы он стал нежным и мягким. Если он уже такой, то можно пропустить этот шаг.

2.Добавьте вареную сгущенку и миксером взбейте, чтобы получился однородный крем.

3.На столе расстелите пищевую пленку и положите на нее печенье плотно друг к другу (6-9 шт., в зависимости от размера).

4.Смажьте кремом первый слой.

5.Второй слой положите таким же способом, как и первый, немного придавив его. Так же промажьте творожным кремом.

6.В конце заверните торт пленкой, выровняв его руками, и уберите в холодильник на 4 часа.

7.Когда пройдет время, достаньте десерт и разверните его. Верх смажьте оставшимся кремом, потому что тот старый подсохнет и немного потрескается. Также промажьте бока.

8.Орехи и печенье (50 гр.) превратите в крошку и посыпьте ею торт.

9.На этом заканчивается приготовление и начинается дегустация. Всем приятного аппетита!

https://youtu.be/iXz69x41ao0

Делаем торт без выпечки с песочным печеньем и сметанным кремом

Классический заварной крем делается с молоком. Но его можно сделать и на сметане. И в этом рецепте будет как раз такой вариант. Также для вкуса торт покроем шоколадной глазурью. Итак, давайте готовить!

Необходимые продукты:

песочное печенье — 800 гр.
сметана 15-20% — 400 гр.
сахар — 150 гр.
ванильный сахар — 5 гр.
крахмал — 20 гр.
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 200 гр.
шоколад — 150 гр. + маргарин или сливочное масло 40 гр.

Этапы:

1.В миску сложите сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар, крахмал. Тщательно перемешайте эти компоненты и венчиком немного взбейте, до появления пузырьков.

2.Поставьте емкость с кремом на водяную баню и варите, постоянно помешивая, до загустения.

3.Когда масса станет густой, добавьте в нее сливочное масло и, интенсивно перемешивая, растворите его. Снимите посуду с бани и оставьте на столе, крем готов.

4.Печенье нужно превратить в крошку удобным способом. Проще и быстрее это сделать в измельчителе блендера. Также можно потолочь в ступке или с помощью скалки.

5.Возьмите разъемную форму. Борта можно закрыть пергаментной бумагой. Насыпьте на дно крошку и намажьте ее кремом. Потом снова крошку — опять крем и т.д.

Чем тоньше будут слои — тем получится вкуснее.

6. Верхний слой делается из крема, но сверху все же совсем чуть-чуть присыпьте его печеньем.

7.Сделайте шоколадную глазурь. Поломайте шоколад, добавьте в него кусочки масла или маргарина и растопите в микроволновке или на паровой бане. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не произошло расслоение.

8.Помажьте торт глазурью и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.

9.Снимите борта и пергамент и можно нарезать этот замечательный торт из печенья. Ну как вам рецептик, будете пробовать?

https://youtu.be/gz-id2LWJ-g

Рецепт торта из печенья «рыбки» с бананом и сметаной

Торт можно сделать и с крекером «рыбки» (можно взять и другое несоленое печенье). Тут уже не нужно выкладывать слои, как это делается с классическим десертом. Все делается гораздо проще по типу «Муравейника» — перемешал, охладил и готово!

Ингредиенты:

несолёный крекер «Рыбки» – 400 гр.
сахар – 1 стакан (160 гр).
сметана – 600-650 гр.
ванильный сахар — 1 п.
бананы — 2 шт.
шоколад для посыпки — по желанию

Способ приготовления:

1.Начнем, пожалуй, с крема, потому что коржей здесь все равно нет и печь их не нужно. В миску высыпьте всю сметану и добавьте к ней сахар обычный и ванильный. Все перемешайте просто ложкой. Можно это сделать с помощью миксера, чтобы растворить все крупинки.

2.Бананы порежьте полукружочками.

3.Высыпьте в сметану всех «рыбок», а также кусочки бананов. Все перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы печенье немного размокло.

4.Форму или глубокую миску застелите пленкой или простым пакетом. Выложите в нее всю массу, выровняйте поверхность и закройте краями пакета, слегка утрамбовав. Поставьте в холодильник на несколько часов для стабилизации.

5.Достаньте готовый десерт, разверните пленку, которая сверху и переверните его на тарелку. Снимите пакет и перед вами окажется вкусный торт!

Останется украсить его тертым на мелкой терке шоколадом и можно угощать своих гостей.

https://youtu.be/MuRo82OB_SM

Готовим домашний торт из овсяного печенья с бананами

Овсяное печенье любят многие за его неповторимый вкус. И его тоже можно использовать в качестве коржей для торта, а не только песочное, как думают многие. Предлагаю посмотреть видео-рецепт, где показано, как сделать быстрый и вкусный десерт, из небольшого продуктового набора.

И никакой тебе выпечки! Старайтесь брать качественные ингредиенты, чтобы получить отличный результат.

Состав (на форму 22 см):

овсяное печенье — 500 гр.
сметана 20-25% — 650 гр.
бананы — 2 шт.
сахарная пудра — 3-4 ст.л.
шоколад — 100-130 гр.
молоко — 2 ст.л.

Торт «Муравейник» из печенья без выпечки – самый простой рецепт

«Муравейник» без выпечки — это один из самых простых тортов, которые можно себе представить. Зато вкусный получается — пальчики оближешь! И для него понадобится:

печенье — 600 гр.
вареная сгущенка — 1 б.
сливочное масло — 100 гр.
сметана — 3 ст.л.
мак, орехи, шоколад — по вкусу и желанию

Процессы:

1.Печенье нужно поломать на небольшие кусочки. Именно кусочки, а не превращать в крошку. Это можно сделать руками, что довольно долго, да и пальцы устанут. Поэтому лучше взять скалку и проехаться ею по выпечке, которую нужно сложить в пакет.

2.Для приготовления крема в одну емкость положите сливочное масло, сметану и сгущенку. Тщательно все перемешайте.

Лучше всего работать миксером — он быстро и идеально все соединит, не оставив комочков масла.

3.Перелейте крем в печенье и перемешайте.

4.Выложите получившуюся смесь на блюдо горкой.

5.Осталось украсить «Муравейник». Для этого можно посыпать торт маком или тертым шоколадом, что будет похоже на настоящих муравьев. Или можно посыпать дробленными орешками. Тут уже выбирайте сами, что вам больше по вкусу.

6.Поставьте в холодильник эту горку на ночь для застывания. Ну вот и все, готово! Разрезаем и подаем.

https://youtu.be/3Gslg9zzmXU

В общем, торт — это не обязательно сложное блюдо. Если взять готовое печенье, то вполне можно сделать все быстро, но при этом получить вкусный результат. Главное в этом деле — выбирать качественный продукт без лишних добавок.

Я постаралась в этой статье собрать самые простые рецепты. Надеюсь, мне это удалось. Ведь, если захотеть, можно сделать верхний слой какого-нибудь десерта из плодового желе или украсить его безе. Также можно добавить между слоями кусочки фруктов. В общем, фантазируйте на здоровье!

На этом прощаюсь, всем желаю приятного чаепития!

Торт из печенья без выпечки — пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Иногда так хочется съесть сладенького, а времени, как обычно, не хватает. Или хочется порадовать себя необычным блюдом. Предлагаю вам свой очередной вкусный рецепт очень простого торта из печенья и сгущенки, который не надо печь. Ведь обычно мы представляем себе, что торт надо выпекать в духовке – смешать все ингредиенты или сделать коржи и пропитать их кремом и поставить в духовку, чтобы он поднялся и превратился в сюрприз, которым мы хотим порадовать свою семью. Но, оказывается можно сделать и торт без выпечки! И сейчас я расскажу вам об этом.

Содержание статьи

Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки – это очень сладкий и калорийный торт, который можно очень легко приготовить без тепловой обработки в домашних условиях самостоятельно всего за 15-20 минут. Для его приготовления потребуется не очень много ингредиентов, причем все они недорогие. Ничего сложного в моем рецепте нет, справится даже тот, кто не часто готовит дома. И результат наверняка превзойдет ваши ожидания!

Почему я решила попробовать сама сделать сладкий торт?

Моя причина была в том, что я не ем яйца и старалась отказаться от сахара, и хотелось найти такой рецепт, который позволял бы тешить свое сластолюбие, был вкусным, но не противоречил моей «диете». А еще… у меня всегда были лучшие воспоминания из детства о торте «Ежик».

И как-то мы с братом искали рецепт «Ежика», чтобы делать самим. С рецептом мало что вышло, но мы нашли идею на замену – и устроили себе праздник живота с тортом из теста из печенья. Теперь этот торт, претерпевший массу изменений, называется «Домашний сникерс» и является фирменным блюдом моего брата.

Торт Ежик, который мы сделали вместе с братом

Когда я жила в Таиланде, у меня не было духовки. Но у нас собралась такая теплая компания, что хотелось радовать людей и приготовить для них что-то особенное, и вот я вспомнила о том, как мы с братом искали свой рецепт, и сделала такой торт из того, что нашлось в Таиланде. Теперь этот рецепт стал моим фирменным тортом без названия. И хоть сейчас у меня есть духовка, в которой я пеку хлеб, рецепт остался, и торт без выпечки по-прежнему получается вкусным.

Ингредиенты для торта без выпечки

В общем-то, рецепт сладкого торта из печенья можно менять под настроение и складывать в одну кучу все, что на данный момент лежит под рукой. Главные ингредиенты:

сладкое печенье
сгущенка

И да, я помню, что в составе сгущенки есть сахар. Пусть это будет маленьким допущением и капризом. Ведь торты мы не едим каждый день! А еще в торт можно добавить:

какао
орехи
кунжут
кардамон
корица
ванильный сахар (если вам хочется)
изюм
семечки

Можете сами придумать что угодно еще. Фантазия тут не ограничена. Тем рецепт и хорош! А еще нужен холодильник, чтобы охладить торт.

Рецепт торта без выпечки

Мой простой рецепт торта без выпечки заключается в следующем.

Для начала нужно потолочь в ступке печенье или помолоть его в блендере. Важно, чтобы крошки печенья не получились слишком мелкие, как мука, а остались небольшие кусочки, которые будут потом аппетитно хрустеть. Поэтому использовать ступку гораздо лучше, хоть и дольше, но зато наш торт получится гораздо вкуснее. Плюс, если основная масса будет именно мелкой пылью, сгущенки потребуется гораздо больше!
Также стоит помолоть все остальное, что требует помола – орехи и так далее. Орехи тоже не стоит молоть в крошку. Если у вас в магазине продаются толченные орехи, то проще их купить уже в измельченном виде.
А далее стоит смешать все ингредиенты в одной емкости. Обычно я добавляю какао, орехи, кардамон, перемолотые тыквенные семечки, черный кунжут и изюм. Из всего этого букета должна получиться единая масса, которую нужно тщательно перемешать.
В зависимости от того, сколько вы добавите какао, у вас получится более светлый торт или потемнее, как торт Ежик на фото выше.
И теперь пришло время все это залить сгущенкой. Добавлять ее следует частями и тщательно перемешивать, чтобы не осталось мест, не пропитанных сгущенкой.

Все компоненты для торта из печенья без выпечки смешаны

А теперь в торт без выпечки добавлена сгущенка

Когда вся масса будет готова, ее надо переложить в то блюдо, в котором торт из печенья со сгущенкой будет подаваться. На нем можно придать торту ту форму, которую вы хотите. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или маком (или чем еще пожелаете). Также сверху можно украсить орехами или ягодами. Или написать что-нибудь, если торт готовится к торжественному событию.

Торт без выпечки украшен и готов к… охлаждению в холодильнике!

А теперь главное – после того, как торт выглядит уже вкусным, но немного расплывшимся и липким, надо поставить его в холодильник на несколько часов – лучше на 3-4. А после того как он застынет, можно вынимать и подавать на стол. Все, торт готов!

Разрезаем готовый торт на тарелке

И вот он, аппетитный кусочек торта!

Приятного аппетита!

Другие мои домашние рецепты

Все мои вкусные рецепты смотрите в статье – Как готовить дома с удовольствием →

Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки – отличная альтернатива бисквитным и песочным десертам. Предложенные нами сладости готовятся в считанные минуты, достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, красивое блюдо и пошагово собрать торт.

Украшать десерт можно по-разному, например, посыпать тертым шоколадом или обмазать кремом. Если хотите, чтобы торт из печенья выглядел празднично, рекомендуем воспользоваться мастикой или белковым кремом. Так же неплохо будет смотреться десерт, посыпанный измельченным печеньем или глазурью.

Торт Наполеон без выпечки из печенья «ушки»

Знаменитый торт «Наполеон» можно приготовить без выпечки, что значительно сэкономит время. Хрустящее печенье «Ушки» с заварным, нежным кремом подарят вам максимум вкуса и принесут удовольствие в процессе готовки.

Ингредиенты:

слоеное печенье «Ушки» — 0,8 кг;
молоко – 1,2 л;
сливочное масло высокой жирности – 200 г;
сахарный песок – 6 ст. л.;
мука – 6 ст. л.;
яйца – 4 шт.;
ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы, всыпаем муку и перемешиваем так, чтобы не осталось комочков.
Молоко переливаем в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, при этом постоянно помешиваем содержимое кастрюли, чтобы избежать образования комков. Варим крем до загустения и убираем с плиты.
В крем добавляем сливочное масло и ванилин, все перемешиваем, накрываем крышкой и немного остужаем при комнатной температуре. Внимание! При сборке торта, крем должен быть теплый, чтобы печенье лучше пропиталось.
Берем форму нужного диаметра, в нашем случае 22 см, застилаем пищевой пленкой и начинаем выкладывать слои.
Первый слой – «Ушки», второй слой – крем и так повторяем поочередность составляющих до конца.
Оставшиеся «Ушки» измельчаем в блендере и посыпаем крошкой торт сверху.
Оставляем «Наполеон» на час для пропитки при комнатной температуре, затем убираем в холод еще на пару часов, чтобы крем загустел.
Готовый десерт достаем из формы и посыпаем бока остатками крошки.

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья и сгущенки

Приготовить торт за 10 минут с минимальным количеством продуктов? Легко! «Муравейник» из песочного печенья с нежным кремом готовится очень быстро и просто. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты для торта «Муравейник»:

печенье «Топленое молоко» — 900 г;
вареная сгущенка – 750 г;
сливочное масло – 150 г;
сметана 15% — 3 ст. л.;
молочный шоколад – 45 г;
грецкие орехи – по вкусу.

Совет

Если сварить сгущенку в домашних условиях, то она будет намного вкуснее покупной. Для этого надо поставить на небольшой огонь банку со сгущенкой, чтобы вода покрывала банку полностью. И варить ее надо 1,5-2 часа после закипания. Обязательно следите, чтобы вода не выпаривалась.

Этапы готовки:

Печенье «Топленое молоко» ломаем на маленькие кусочки.
Вареное сгущенное молоко взбиваем миксером до пышной массы, добавляем сметану и мягкое сливочное масло. Доводим крем до однородного состояния, всыпаем измельченные орехи и перемешиваем.
К крему перекладываем «Топленое молоко» и снова всё перемешиваем.
На плоское блюдо выкладываем торт в виде муравейника и посыпаем тертым шоколадом.
Убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем загустел.
Подаем торт в охлажденном виде.

Банановый чизкейк без выпечки

Бананы в выпечке — это всегда очень вкусно. Попробуйте приготовить, вам очень понравится.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
охлажденная кипяченая вода – 100 мл;
желатин – 20 г;
натуральный йогурт без сахара – 150 мл;
масло сливочное – 100 г;
песочное печенье – 200 г;
сахар – 3 ст. л.;
творог высокой жирности – 400 г.

Приготовление:

Измельчаем печенье до крошки и вливаем растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем и перекладываем в форму нужного диаметра. Утрамбовываем основу для чизкейка и убираем в холодильник до тех пор, пока готовим начинку. Совет! Воспользуйтесь разъемной формой, так вам легче будет нарезать торт.
Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 15 минут для набухания.
Бананы режем на небольшие кусочки, выкладываем в блендер, добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем на высокой скорости около 3 минут.
Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения кристаллов и переливаем к творожно-банановой массе, всё перемешиваем.
Достаем основу из холодильника, сверху в форму выливаем начинку, аккуратно распределяем ее по всех поверхности основы и выравниваем верхушку.
Убираем чизкейк в холодильник на 2-4 часа.
Достаем торт, освобождаем от формы и украшаем свежими бананами и мятой.

Торт «Монастырская изба» без выпечки

Торт «Монастырская изба» из печенья готовится за несколько минут, а по вкусу не отличить от классического рецепта.

Ингредиенты:

готовые трубочки с вишневой начинкой – 400 г;
сметана 25% — 0,5 кг;
сахарная пудра – 120 г;
молоко 2,5% — 200 мл;
грецкие орехи – 1 стакан.

Приготовление:

Трубочки замачиваем в теплом молоке на 1-2 минуты.
Орехи измельчаем в крошку.
Взбиваем сметану миксером и постепенно всыпаем сахарную пудру. В конечном итоге должен получиться сметанный крем, который хорошо держит форму. Добавляем ½ часть измельченных орехов и перемешиваем. Внимание! Не стоит слишком долго взбивать сметану, иначе она сильно загустеет.
На дно плоского блюда выкладываем немного крема и 4 трубочки в ряд на небольшом расстоянии друг от друга. Покрываем их кремом. Затем выкладываем 3 трубочки, 2 и 1. Каждый слой обильно смазываем сметано-сахарной массой.
Посыпаем торт оставшимися орехами и убираем в холодильник на ночь.

Торт из печенья без выпечки с маком

Шоколадный десерт с маком придется по вкусу тем, кто не любит слишком сладкие торты.

Ингредиенты:

маковые крекеры – 450 г;
молоко 2,5% — 1 л;
темный шоколад – 120 г;
манка – 0,5 стакана;
сахарный песок – 100 г;
ванильный сахар – 2 ч. л.;
мак – 100 г;
сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и высыпаем измельченный шоколад. Размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью не растворится в молоке.
Тонкой струйкой высыпаем манную крупу в молочно-шоколадную жидкость и размешиваем, чтобы не осталось комочков.
Добавляем в кастрюлю сахар и варим в течение 5-7 минут. В конце высыпаем ванильный сахар, мак, перемешиваем и снимаем крем с огня.
В теплый крем добавляем масло, размешиваем, остужаем и высыпаем все крекеры. Снова перемешиваем.
Глубокую тарелку застилаем пищевой пленкой, выкладываем смесь с крекерами, выравниваем верхушку и убираем в холодильник на 4-6 часов.
Переворачиваем торт, снимаем пищевую пленку и украшаем по желанию.

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сгущенкой

Этот очень вкусный десерт мы будем готовить из соленых крекеров «рыбки». Ведь именно сочетание несладкого печенья со сладкой начинкой дает потрясающую игру вкусов. Убедитесь в этом сами.

Список нужных продуктов для торта из печенья «Рыбки»:

крекеры «рыбки» — 350 г;
натуральный йогурт – 2 стакана;
творог высокой жирности – 270 г;
сгущенка – 60 мл;
сливочное масло – 120 г;
сахар – 2 ст. л.;
грецкие орехи – 100 г.

Приготовление:

Прямоугольный противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем ¾ части крекеров в несколько слоев. Равномерно поливаем их натуральным йогуртом смешанным с сахаром. Убираем в холод на 4 часа.
Творог взбиваем блендером со сливочным маслом и сгущенкой.
Достаем противень с крекерной заготовкой, разрезаем на две равные части. Аккуратно отделяем от бумаги первый корж и укладываем на плоское блюдо.
Распределяем творожную массу толстым слоем по всему коржу и накрываем другим крекерным коржом.
Оставшиеся крекеры измельчаем с орехами в крошку и посыпаем готовый десерт со всех сторон.

На заметку!

Чтобы торт без выпечки из печенья получился вкусным, рекомендуем воспользоваться нашими советами.

Чем свежее и хрустящее будет печенье, тем вкуснее получится торт.
Перед приготовлением крема, заранее достаньте продукты с холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Чтобы торт быстрее пропитался, смазывайте печенье теплым кремом.

Крем получится более нежным, если сахар заменить сахарной пудрой.

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем »Hummingbird High

Мой лучший торт с шоколадным печеньем

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем состоит из 10-дюймового шоколадного печенья с гигантским пушистым центром и четкими краями. Затем торт украшают классической американской глазурью из сливочного крема и большим количеством посыпок. В общем, на вкус это похоже на торт с шоколадным печеньем, который я с любовью вспоминаю с детства!

По правде говоря, у меня всегда была слабость к шоколадным печеньям.Знаете, такой, какой можно найти в пекарне любого стандартного продуктового магазина? В детстве мне нравилось, насколько огромными кажутся все пирожные — они напоминали мне пиццу, лол. Я всегда умоляла маму разрешить мне отмечать день рождения тортами с шоколадным печеньем. Я также отмечал такие случаи, как 18-летие моей лучшей школьной подруги и моя поваренная книга, посвященная шоколадному торту из печенья!

За многие годы ведения блога я перепробовал множество рецептов торта с шоколадным печеньем из проверенных источников, таких как журнал Bon Appetit и America’s Test Kitchen .Оба рецепта были хороши, но мне не хватало того, что я искал. Полученные пирожные были слишком хрустящими, и в обоих использовались «повышенные» ингредиенты, такие как коричневое масло и изысканный шоколад. Я хотел что-то более похожее на торт с шоколадным печеньем, который я помнил с детства. В частности, гигантское печенье с шоколадной крошкой с нежной, богатой текстурой, покрытое сладким сливочным кремом.

Я рад сообщить, что этот рецепт торта с шоколадным печеньем — IT.

Идеи украшения торта с шоколадным печеньем

В дополнение к дегустации, как пирожные с шоколадным печеньем из моего детства, я украсила этот торт, чтобы он выглядел , как один из них. Пироги с шоколадным печеньем из моего детства всегда имели края американской масляной глазури по краям. При праздновании такого события, как мой день рождения, моя мама или лучший друг заказывали пекарню, чтобы написать что-то вроде «С Днем Рождения, Мишель!» в глазури в центре торта.

К сожалению, в этом году было не так уж много поводов для празднования благодаря COVID-19. Многие вещи, которых я с нетерпением ждала — поездка в Нью-Йорк, чтобы отпраздновать день рождения моей будущей свекрови, поездка девочек с мамой в Японию, чтобы увидеть цветение глицинии, черт возьми, даже нашу чертову свадьбу — были полностью отменен в результате.Прямо сейчас мы около месяца принимаем меры по социальному дистанцированию, которые были приняты в моем городе для борьбы с пандемией. Хотя я яростно ратовал за соблюдение ограничений, я определенно чувствую изолированность от всего этого.

Итак, я решил направить все это отчаяние и разочарование в этот торт! Я почти уверен, что торт с шоколадным печеньем все говорит о моих чувствах. Но вот что самое интересное: украшение моего торта таким образом меня ОЧЕНЬ развеселило. Я отправил фото этого торта многим хорошим друзьям, которых не видел несколько недель, и мы все вместе хорошо поплакали / посмеялись / выпалили.Позже я катался по городу на велосипеде, чтобы выполнить столь необходимые упражнения, все время делая бесконтактную доставку оставшихся кусочков торта с шоколадным печеньем на крыльцо моих друзей.

Никогда не позволяйте никому говорить вам, что выпечка в стрессовом состоянии — это нереально.

Почему вам следует приготовить этот рецепт торта с шоколадным печеньем

Помимо забавного проекта по приготовлению #stressbaking # карантинного пирога, есть и другие причины, чтобы сделать этот рецепт торта с шоколадным печеньем:

Это Рецепт торта с шоколадным печеньем восхитителен и на вкус как ностальгия из детства.
Ранее я упоминал, что недоволен предыдущими рецептами торта с шоколадным печеньем, которые я пробовал. Но вот этот выбивает из парка! Из шоколадного печенья получаются очень плотные и пушистые ломтики, покрытые только правильным количеством сладкой масляной глазури. Честно говоря, это было бы почти слишком , если бы оно не совсем походило на торты с шоколадным печеньем в супермаркете, которые я так любил в детстве. Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами ниже, чтобы узнать больше о том, как мне удалось добиться такого вкуса!
Этот рецепт торта с шоколадным печеньем ЧРЕЗВЫЧАЙНО быстро и легко приготовить.
В большинстве рецептов печенья с шоколадной крошкой, торта или другого печенья, рекомендуется нагреть масло до комнатной температуры, чтобы можно было взбить его с сахаром для теста. Хорошие новости! В этом рецепте нет необходимости делать это — вместо этого я советую вам растопить сливочное масло. В результате получается чрезвычайно пушистая и плотная текстура этого гигантского торта с шоколадным печеньем. Вы можете узнать больше о науке о том, почему, в этой эпической статье « Serious Eats » о разработке идеального рецепта печенья с шоколадной крошкой.
Также оказывается, что выпечка теста для печенья с шоколадной крошкой в виде одного гигантского торта значительно сокращает время выпекания. Большинство рецептов печенья требуют испечь несколько партий печенья. Хотя для выпечки каждой партии требуется всего около 10 минут, по большинству рецептов получается около 4 партий. Это значительно увеличивает общее время выпекания до 40 минут! Однако с этим рецептом печенья с шоколадной крошкой вам нужно будет испечь тесто для печенья как один гигантский торт с шоколадной крошкой в течение примерно 20 минут.
Этот рецепт торта с шоколадной крошкой хранится лучше, чем отдельное печенье с шоколадной крошкой.
Отдельное печенье с шоколадной крошкой чернеет быстрее, чем гигантский торт с шоколадной крошкой. Понятия не имею почему. Это просто волшебство, лол.

Ингредиенты, чтобы сделать мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

Теперь, когда я убедил вас сделать этот рецепт торта с шоколадным печеньем, вот список покупок по рецепту :

Список покупок для меня Лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

соленое ИЛИ несоленое масло
универсальная мука
разрыхлитель
пищевая сода
кошерная соль
темный или светло-коричневый сахар
сахарный песок
большие яйца
чистый ванильный экстракт
полусладкие шоколадные чипсы
кондитерский сахар
цельное молоко
пищевой краситель (по желанию, для украшения)
посыпка (по желанию, для украшения)

И вот секрет: это рецепт шоколадного печенья из моей поваренной книги, но с некоторыми важными изменениями ингредиентов! Эти изменения сделали их вкуснее, чем торты из шоколадного печенья из супермаркета, которые я так нежно вспоминаю с детства. Давайте поговорим о них ниже:

Соленое масло

Мой лучший рецепт шоколадного печенья требует ½ соленого ИЛИ несоленого масла для приготовления торта.

99% рецептов выпечки рекомендуют использовать несоленое масло в выпечке. Зачем? Уровень соли в соленом сливочном масле варьируется от марки к марке. Использование несоленого масла позволяет пекарям контролировать ТОЧНОЕ количество соли в выпечке, не беспокоясь о том, какой бренд использовать.

Но вот секрет: вы можете обойтись без соленого сливочного масла в МНОЖЕСТВЕ рецептов выпечки. На самом деле, некоторые люди утверждают, что вся эта дополнительная соль из соленого масла делает их еще лучше. Я лично считаю, что лучше всего использовать соленое масло с ярким вкусом, например, шоколадное и арахисовое.

Для этого рецепта я использовал соленое масло, потому что большинство коммерческих пекарен используют в своих рецептах потрясающее количество жира и соли. Это секрет того, почему на самом деле все такое чертовски хорошее на вкус.Я также хотел много соли, чтобы сбалансировать сладость кремовой глазури.

Можно вместо этого использовать несоленое масло?

Да, конечно! В этом рецепте торта с шоколадным печеньем можно использовать несоленое сливочное масло вместо соленого. Следуйте остальным ингредиентам и рецепту точно так, как написано; в результате не нужно вносить никаких изменений!

Коричневый сахар

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем требует стакана коричневого сахара, чтобы сделать торт.

Светлый сахар по сравнению с темно-коричневым

Коричневый сахар — это гранулированный белый сахар с добавлением мелассы, придающей ему характерный цвет и аромат. Поскольку коричневый сахар содержит патоку, он добавляет больше влаги в выпечку, чем сахар-песок в противном случае. Коричневый сахар доступен в двух вариантах: светлом и темном. Темно-коричневый сахар — мое личное предпочтение; потому что он содержит больше патоки, я считаю его более ароматным.

Могу ли я использовать кокосовый сахар вместо коричневого в этом шоколадном пироге с печеньем?

Технически да, но не рекомендую. Почему? Кокосовый сахар изготавливается из нектара, произведенного из цветков кокоса (не кокосовых орехов), который затем варят и измельчают до образования гранулированного вещества с текстурой, похожей на коричневый сахар. Людям нравится использовать его в качестве заменителя коричневого сахара, потому что его натуральный поджаренный коричневый цвет и карамелизованный вкус похож на коричневый сахар.

Но при этом кокосовый сахар имеет такой же нейтральный уровень pH, как и белый сахар-песок. С другой стороны, коричневый сахар имеет слабую кислотность.Это кислотное качество позволяет коричневому сахару вступать в реакцию с пищевой содой в рецепте, разрыхляя печенье и создавая его уникальную текстуру. Поэтому, если вы используете кокосовый сахар вместо коричневого сахара, ваше печенье, скорее всего, будет иметь совсем другую текстуру, чем мое.

Шоколадные чипсы

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем требует 1 ¼ чашки полусладких шоколадных чипсов для приготовления торта.

Если у вас есть моя поваренная книга, вы, возможно, заметили, что я ОЧЕНЬ много выступаю против шоколадной стружки.Зачем? Дешевые шоколадные чипсы содержат такие добавки, как пальмовое масло и парафиновый воск, которые помогают им сохранять форму после запекания. К сожалению, это также влияет на их вкус. В результате я полагаюсь на красивые шоколадные плитки, лихорадочные диски или вафли для большей части выпечки.

Но пекарни в супермаркетах не делают пирожные с шоколадным печеньем из такого изысканного шоколада. И я испытываю ностальгию по моему лучшему рецепту торта с шоколадным печеньем, помнишь? По правде говоря, этот рецепт просто не подходит для изысканного шоколада.

Рецепт глазури для торта с шоколадной крошкой

Если честно, глазурь была самой сложной частью этого рецепта. Пирожные с шоколадным печеньем из моего детства всегда имели ярко окрашенную масляную глазурь — такую, которую обычно готовят из шортенинга и при высыхании образует жесткую, твердую «корочку».

Для своего торта с печеньем я использовал простую американскую масляную глазурь, сделанную из сахарной пудры, масла и немного молока и ванили. Он собирается за 5 минут и на вкус как глазурь, которую вы любили больше всего в детстве, — безупречно сладкая и простая.Главное — взбивать сливочный крем не менее 5 минут, пока он не станет легким и воздушным. Сначала глазурь будет мягкой и тонкой. Но чем дольше она будет стоять, эта глазурь затвердеет и покроется коркой, что делает ее идеальной глазурью для торта с шоколадным печеньем.

Как приготовить торт с шоколадным печеньем : Устранение неполадок рецептов

Часто задаваемые вопросы: инструменты для приготовления торта с шоколадным печеньем

Нужна ли мне специальная форма для торта с шоколадным печеньем?

Нет! Как я уже сказал выше, я разработал этот рецепт специально для 10- или 12-дюймовой сковороды. Вы также можете испечь торт с шоколадным печеньем в традиционных формах для выпечки или на противнях с пружинной формой.

Традиционные формы для выпечки обычно имеют ширину 8 или 9 дюймов, а формы для выпечки — обычно 9 или 10 дюймов. Если вы приготовите этот рецепт на меньшей форме для выпечки, ваш торт с печеньем получится толще моего. Вам также может потребоваться увеличить время выпекания на несколько минут, чтобы отрегулировать эту толщину. Как правило, для выпечки более толстых изделий требуется больше времени.

В качестве альтернативы обратите внимание, что я приготовил этот рецепт в этой 10-дюймовой сковороде.Если вы используете 12-дюймовую неглубокую сковороду, ваш торт с шоколадным печеньем, вероятно, будет тоньше моего. Возможно, вам потребуется уменьшить время выпекания; проверьте степень готовности через 18 минут вместо 20 минут, указанных в рецепте.

Часто задаваемые вопросы: методы изготовления торта с шоколадным печеньем

Могу ли я использовать покупное в магазине тесто для печенья, чтобы сделать торт с шоколадным печеньем?

Можно! Найдите тюбик или пакет теста для печенья с шоколадной крошкой, из которого получается около 16 печений (или примерно 16 унций). Следуя инструкциям в моем рецепте, выдавите тесто для печенья в сковороду или форму для выпечки по вашему выбору и выпекайте соответственно.

Могу ли я использовать это тесто для печенья вместо этого?

Ага! Хотя я не уверен, зачем вам это, особенно когда у меня уже есть много рецептов печенья с шоколадной крошкой (см. Ссылки на них ниже!). Но если вы настаиваете, используйте ложку для теста для печенья с 3 столовыми ложками, чтобы разделить тесто на печенье. У вас получится около 16 шариков из теста для печенья.Выровняйте две половинки сковороды пергаментной бумагой. Поместите шарики из теста для печенья на подготовленные противни на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга. Выпекайте по одной сковороде при 350 ℉ в течение 10 минут. Печенье будет выглядеть вздутым, когда вы достанете его из духовки, но упадет и расколется до идеального печенья, когда оно остынет.

Как долго печь торт с шоколадным печеньем?

Большинство рецептов торта с шоколадным печеньем выпекаются от 20 до 25 минут. В общем, лучше вынимать торт, когда центр еще липкий, но края застыли.Если вы подождете, пока центр полностью не застынет, скорее всего, ваш торт будет слишком хрустящим и твердым. Зачем? Остаточное тепло сковороды будет продолжать печь пирог даже после того, как его вытащили из духовки. Проверьте степень готовности, воткнув зубочистку в центр торта с печеньем. Если на нем осталось несколько крошек, то он идеален!

Часто задаваемые вопросы: Результаты рецепта торта с шоколадным печеньем

Насколько велик этот гигантский торт с шоколадным печеньем?

По правде говоря, в большинстве супермаркетов торты с шоколадным печеньем имеют большие размеры и обычно от 12 до 18 дюймов в ширину … или, по крайней мере, они были в Техасе, где я вырос (а в Техасе все больше, правда? верно?!).

Однако по моему рецепту получается торт с шоколадным печеньем меньшего размера. Мой торт с шоколадным печеньем примерно 10 дюймов в ширину и 1 дюйм в толщину. Зачем? У большинства людей на домашней кухне нет формы для выпечки диаметром более 12 дюймов. Но у многих есть 10-дюймовая или 12-дюймовая чугунная сковорода. В результате я решил разработать рецепт этой сковороды.

При этом, если вы являетесь счастливым обладателем формы для выпечки 12 дюймов +, не стесняйтесь испечь в ней этот рецепт торта с шоколадным печеньем! Возможно, вам придется сократить время выпекания.Поскольку форма для выпечки больше, тесто будет более тонко растекаться по ней, и время выпекания будет меньше.

Помогите! Мой торт с шоколадным печеньем был очень соленым. Что я сделал не так?

Вот в чем дело: хотя в этом рецепте я советую вам использовать соленое масло для теста для печенья, это всегда немного рискованно. Зачем? Различные бренды добавляют в соленое масло разное количество соли. Это означает, что вкус вашего десерта будет сильно различаться в зависимости от того, какую марку соленого масла вы использовали.И если вам показалось, что это шоколадное печенье слишком соленое, скорее всего, вы использовали очень соленый вид соленого масла.

Если вы хотите попробовать приготовить этот рецепт еще раз с тем же типом соленого масла, которое вы использовали, я рекомендую уменьшить количество кошерной соли в этом рецепте до ½ чайной ложки. В качестве альтернативы, вы также можете избежать такого риска в будущем, выпекая рецепт как есть, но с несоленым маслом. Выпечка с несоленым маслом даст вам больше контроля над конечным вкусом продукта, поскольку вы сами добавляете всю соль в рецепт.

Часто задаваемые вопросы: Хранение торта с шоколадным печеньем

Могу ли я заморозить невыпеченный торт с шоколадным печеньем?

Да, можно! Чтобы заморозить невыпеченное тесто для печенья, следуйте рецепту приготовления теста в соответствии с инструкциями. Вместо того, чтобы вдавливать тесто для печенья в сковороду, сформируйте из него грубый шар и надавите, чтобы получился диск. Плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить до 3 месяцев. Чтобы приготовить торт с печеньем, разморозьте диск на ночь в холодильнике и, следуя инструкциям в рецепте, вдавите его в сковороду и запекайте.

Могу ли я заморозить торт с шоколадным печеньем?

Да, можно! Чтобы заморозить торт с печеньем, следуйте инструкциям по рецепту, чтобы полностью остудить торт с шоколадным печеньем и украсить его. Как только глазурь «покроется коркой» (она должна затвердеть до такой степени, что ваш палец не оставит выемки в глазури, если ее слегка потыкать), нарежьте торт дольками. Плотно заверните отдельные клинья в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев.Чтобы насладиться вкусом, разморозьте в холодильнике на ночь, затем несколько часов при комнатной температуре.

Лучшие рецепты рецептов торта с шоколадным печеньем

Лучший совет по ингредиентам

Обратите внимание, что хотя тесто для торта с шоколадным печеньем предписывает вам использовать соленое масло, для глазури вам необходимо использовать НЕОСОЛЕНОЕ масло . В общем, использовать соленое масло для глазури — не лучший вариант. Рецепты глазури обычно требуют много масла. Использование такого количества соленого сливочного масла обязательно сделает вкус вашей глазури соленым.
В крайнем случае, если у вас под рукой только несоленое масло, не волнуйтесь! Просто следуйте рецепту. Увеличивать количество соли в тесте для печенья не нужно. Если под рукой есть только соленое масло, смело используйте его в рецепте глазури. Но не говорите, что я не предупреждал вас, если вы сочтете это слишком соленым и странным! Вы также можете пропустить «щепотку соли», которую я вам рекомендую.

Подсказка по лучшей технике

Самый простой способ разложить тесто для печенья по сковороде — использовать жесткую резиновую лопатку, деревянную ложку или даже руки, чтобы вдавить тесто в форму.Не выливайте тесто для печенья сразу в центр формы! Вместо этого перекладывайте тесто по частям, прижимая его к сковороде. Я обещаю, что так будет легче передать его через сковороду.

Лучшая насадка для декорирования

Чтобы сделать окантовку окантовкой, я использовал звездообразную насадку из этого набора насадок Ateco jumbo. Чтобы сделать буквы, я позаимствовал трюк у моей подруги Молли и покрасил немного белого марципана пищевым красителем. Затем я раскатал его в плиту и использовал эти скорописные формочки для печенья, чтобы вырезать буквы.Но вы также можете использовать помадку или даже тесто для печенья или пирогов! Или же, если вы амбициозны, окуните слова глазурью, как Аланна или Бекка. Вы не ошибетесь.

Еще рецепты печенья с шоколадной крошкой

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

выход: 1 10-дюймовый торт с печеньем

Время приготовления: 5 минут

Время работы: 15 минут

Время выпекания: 20 минут

Ингредиенты

Для торта с шоколадным печеньем

½ стакана (4 унции или 113 г) соленого (предпочтительно) ИЛИ несоленого масла, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм, плюс еще для сковороды
1 ⅔ чашки (7.5 унций или 213 граммов) универсальной муки
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли
¾ чашки плотно упакованных (5,65 унций или 160 грамм) темного ИЛИ светло-коричневого сахара
¼ чашки (1,75 унции или 50 граммов) сахарного песка
1 большое яйцо
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
1 ¼ чашки (8 унций или 227 граммов) полусладких шоколадных чипсов

Для глазури для шоколадного печенья

4 Столовая ложка (2 унции или 57 граммов) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
1 чашка (4 унции или 113 граммов) кондитерского сахара, просеянного
1 ½ чайной ложки цельного молока
¼ чайной ложки чистого экстракта ванили
щепотка кошерной соли
пищевой краситель

Инструкции

Для торта с шоколадным печеньем

Растопить t он масло. В средней кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на слабом огне примерно 10 минут. Регулярно помешивайте, чтобы масло не стало слишком горячим — оно ни в коем случае не должно шипеть, трескаться или трескаться.
Подготовьте духовку и сковороду. Пока масло тает, поставьте решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно смажьте маслом дно и стороны 10-дюймовой чугунной сковороды.
Сделайте тесто для печенья. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В чаше миксера с насадкой-лопастью смешайте сахара.
Как только масло полностью растает, вылейте его поверх сахара в чаше миксера и взбивайте на медленном огне, пока масло не смешается. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородной массы. Резиновым шпателем соскребите дно и стенки миски.
При минимальной мощности миксера постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния. Соскребите дно и стенки миски еще раз и взбивайте на слабой скорости еще 30 секунд. Увеличьте миксер до средне-слабого, добавьте шоколадную стружку сразу и взбивайте, пока стружка не распределится равномерно, примерно 1 минуту.
Перелейте тесто для печенья в подготовленную сковороду, соскребая небольшую часть теста по сковороде и с помощью деревянной ложки, жесткой резиновой лопатки или рук прижмите тесто к сковороде. Равномерно прижмите тесто ко дну формы.
Выпекать печенье. Выпекайте торт с шоколадным печеньем в течение 20–22 минут или до тех пор, пока края не сравняются, но центр остается липким. Перед глазурью полностью остудите на решетке. Пирог из печенья можно хранить, нарезав его дольками после глазури. Храните клинья в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Для обледенения торта с шоколадным печеньем

Сделайте глазурь. В дежи миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средне-низком уровне до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Убавьте миксер до минимума и добавляйте по стакана сахара кондитеров, взбивая, пока не смешаются. Соскребите дно и стенки миски резиновым шпателем. Добавьте одновременно молоко, ваниль и соль и взбивайте на слабом уровне, чтобы жидкость полностью перемешалась. Соскребите дно и стенки миски еще раз, затем взбивайте на среднем огне, пока глазурь не станет кремовой и гладкой, 2–3 минуты.
Украшаем торт. Используйте немедленно, соскоблив в кондитерский мешок с наконечником для шланга по вашему выбору. Сначала глазурь будет кремовой и гладкой, но чем дольше она будет стоять, тем больше затвердеет. Глазурь также можно сделать заранее, за 1 неделю. Переложите в герметичный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник. Перед использованием в рецепте доведите до комнатной температуры и взбивайте на средне-высоком уровне в течение 2–3 минут в настольном миксере с насадкой для лопастей.

Последнее обновление этого сообщения: 18.08.2020.

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

За последние несколько лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная, чрезвычайно ответственная работа в мире технологий. В своей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ>

Торт с шоколадным печеньем — Modern Honey®

Превосходный торт с шоколадным печеньем — это гигантское шоколадное печенье, запеченное в форме торта на сковороде и украшенное глазурью.Этот торт из печенья идеально подходит для дней рождения, праздников, выпускных, просто для благодарности и вечеринок.

Когда я был ребенком, я изучал кулинарные книги, как никто другой. Вы не могли заставить меня изучать историю, скажем, чтобы спасти мою жизнь, но если бы я мог читать о шоколадном печенье, я был бы ва-банк. В старших классах я работал в GAP. Меня поставили перед магазином, чтобы я улыбнулся и поприветствовал всех. Чего они не понимали, так это того, что я был бы ужасен в этом. Я улыбался и говорил «привет» науке.Однако я в основном перевел приветствие на новый уровень. В конечном итоге я разговаривал со всеми и их собаками, а на самом деле не продавал одежду.

Итак, я решил, что, возможно, мне больше подойдет школа GAP kids, где большинство пришедших были трехлетними малышами и их матерями. Это меньше отвлекало, так как мои одноклассники не приходили, и я мог выключить «Болтливую Кэти».

Поскольку я много лет проработал в торговом центре, каждый раз, когда у меня был перерыв, я поднимался на эскалаторе прямо в ресторанный дворик.Я бы пошел в пекарню и мечтал о шоколадном печенье. Они выставили на продажу свои гигантские украшенные шоколадные торты из печенья. Забудьте о традиционном праздничном торте, я хотел вместо этого огромный торт с печеньем! Я был полон решимости придумать, как приготовить их дома, потому что это лучший торт на день рождения!

Я умолял маму отвезти меня в ремесленный магазин, чтобы купить самую большую форму для торта, которую я смог найти. В итоге получилась сковорода для пиццы. Я испек свой первый торт из печенья на день рождения лучшего друга.Я сделал все с нуля, и мне не терпелось подарить это ей! Ей это понравилось, и именно тогда я начал делать их на все большие дни моего друга.

Сделать домашний праздничный торт на день рождения было намного дешевле, чем покупать дорогие в местной пекарне. К тому же они были в миллион раз лучше на вкус. Домашняя глазурь всегда побеждает. Я обнаружила, что приготовить домашний торт из печенья на день рождения намного проще, чем я думала! Я поделюсь всеми своими советами и приемами, как сделать идеальное гигантское замороженное печенье.

Сегодня день рождения моей младшей дочери, а моя старшая дочь заканчивает среднюю школу через 9 дней. Это идеальный десерт для подачи на дни рождения и для празднования выпускных. В нашем доме происходят большие изменения, и я не уверен, что готов к этому. Как будто вчера в зоопарке они были в коляске. Мне просто нравится быть мамой!

Давай вернемся к печеньям, прежде чем я начну здесь рвать.

Сливочное масло и сахар в течение 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Это важный шаг, поскольку он позволяет маслу обволакивать сахар, создавая кремообразную текстуру. Он также подбрасывает воздух к тесту для печенья.
Используйте комбинацию разрыхлителей. Чтобы приготовить торт с шоколадным печеньем, используйте кукурузный крахмал и пищевую соду. Это помогает придать ему не только бодрость, но и нежную текстуру.
Выложите на форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Чтобы упростить задачу, вы даже можете использовать противень с пружинной формой. Если вы хотите сделать пирог из печенья большего размера, вы можете использовать форму для пиццы.Он будет намного тоньше и запекется намного быстрее. Выпекайте до тех пор, пока центр не прорубится. Если верх становится слишком коричневым, по истечении половины времени выпекания можно накрыть фольгой. Не перепекайте. Смотрите внимательно.
Дайте остыть перед тем, как вынуть из кастрюли. Проведите ножом по краям, чтобы выпустить печенье из формы. Переверните на тарелку и при необходимости постучите тяжелым предметом по дну, чтобы печенье высвободилось. Убедитесь, что сервировочная тарелка или блюдо достаточно большое и плоское, чтобы печенье не было вогнутым посередине.
Фрост с домашней глазурью. Можно использовать декоративные наконечники для создания рисунков по краям. Если вы собираетесь написать что-то в центре, вы можете использовать тонкий кончик для письма.

Торт с шоколадным печеньем

Гигантский торт с шоколадным печеньем идеально подходит для дней рождения или торжеств.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколадное печенье

Количество порций: 16

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

12 столовых ложек сливочного масла (размягченного)
1 чашка
1/4 стакана сахара
1 яйцо
1 яичный желток
2 чайные ложки ванили
1 3/4 стакана муки
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка пищевой соды
3/4 чайной ложки соли
1 1/2 стакана шоколадной стружки

Шоколадный крем для глазурь:

1/2 стакана размягченного сливочного масла
1/3 стакана какао-порошка
1 3/4 стакана сахарной пудры
1-2 столовые ложки сливок или Молоко

Ванильный крем для глазурь:

1/2 стакана размягченного сливочного масла
2 стакана сахарной пудры
1-2 столовые ложки сливок или M ilk
2 чайные ложки ванили

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните 8- или 9-дюймовую форму для выпечки или форму с антипригарным покрытием.
В большой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахар в течение 3-4 минут, часто очищая стенки миски, пока они не станут светлыми и кремообразными.
Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль. Перемешивать 1 минуту.
Добавьте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль до однородности. Добавьте шоколадную стружку.
Выложите тесто для печенья в форму для выпечки.
Выпекать 20-26 минут, в зависимости от глубины формы. Если вы используете большой тонкий противень для пиццы, уменьшите время выпекания на 15-18 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте фольгой по истечении половины времени выпечки.
Проверьте степень готовности, вставив зубочистку в центр формы для выпечки. Отложите, чтобы остыть.
После охлаждения проведите ножом по стенкам формы для выпечки. Переверните на более просторное сервировочное блюдо или тарелку. Можно использовать тяжелый предмет, например скалку, чтобы ударить по дну противня, когда он перевернут, чтобы помочь отделить печенье от формы.
Для глазури: сливочное масло в течение 2 минут. Добавьте какао-порошок (если делаете шоколадную глазурь), сахарную пудру, ваниль и сливки.
Заморозьте охлажденное печенье с помощью набора для украшения торта по своему усмотрению.
Нарезать клиньями для обслуживания.

Примечания к рецепту

— Если вы много украшаете, я бы посоветовал удвоить рецепт глазури, чтобы у вас было достаточно.

Pin на Pinterest:

Связанные

Торт с шоколадным печеньем — Handle the Heat

Этот рецепт сделан в честь выхода моей НОВОЙ КНИГИ ПЕЧЕНЬЯ 1 сентября 2020 года! The Ultimate Cookie Handbook содержит более 50 рецептов печенья и массу наглядных материалов о науке о выпечке печенья !!

В детстве мне никогда не нравился праздничный торт. Не поймите меня неправильно, я люблю хороший свежий домашний пирог, приготовленный из качественных ароматных ингредиентов.Но праздничный торт, купленный в магазине, или торт, сделанный из смеси для тортов и упакованной глазури, был слишком сладким и искусственным даже для моих 10-летних вкусовых рецепторов. А я всю жизнь любила сладкое!

На самом деле, эта странная глазурь для торта на день рождения, на вкус до тошноты сладкая пластмасса, вызывает у меня кошмары. Раньше я соскребал это с чистым отвращением. Кто-нибудь еще делает то же самое?

И тогда даже не заставляйте меня начинать с настоящего мягкого и сухого пирога из продуктового магазина. А дизайн и украшение… Такие дрянные и устаревшие!

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем идеально подходит для тех, кто не любит праздничный торт.Или когда у вас просто нет времени и терпения испечь торт! Или, может быть, для тех случаев, когда вы просто хотите чего-то немного веселого и необычного.

Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы щедро выложили радужную посыпку для дополнительного праздничного торта!

Я сформулировал рецепт основы печенья с шоколадной крошкой таким образом, чтобы он был очень густым, жевательным, слегка липким в середине и с тонным ароматом. Топленое масло, темно-коричневый сахар, дополнительный яичный желток, хлебная мука и кукурузный крахмал — все это помогает в этом!

Если вы хотите узнать больше о науке о выпечке печенья, ознакомьтесь с моим бесплатным руководством по настройке файлов cookie здесь.Это те подробности, в которые я погружаюсь в своей новой кулинарной книге The Ultimate Cookie Handbook !

Как сделать торт из печенья

Ингредиенты для торта с шоколадным печеньем:

Хлебная мука: Хлебная мука в этом рецепте помогает сделать пирог очень вязким и густым. Если у вас нет хлебной муки, используйте только универсальную муку, хотя ваш торт может потерять немного жевательной способности.
Сливочное масло: обязательно используйте топленое масло для этого торта.Вот как правильно растопить сливочное масло: положите масло в небольшую кастрюлю на средний медленный огонь, время от времени помешивая, пока оно не растает. Вы также можете поместить масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и микроволновую печь порциями по 30 секунд, помешивая между порциями, пока оно не растает. Вы можете добавить сахар в горячее масло, чтобы сделать верхнюю часть пирога более гладкой и хрустящей. Только не добавляйте яйца в горячую масляную смесь, иначе они будут болтаться! Дайте сначала остыть.
Сахар: Используйте как гранулированный, так и коричневый сахар.Высокое содержание темно-коричневого сахара делает этот торт с шоколадным печеньем влажным, жевательным и богатым ароматом.
Молоко: Столовая ложка молока помогает создать влажную и насыщенную текстуру.
Ваниль: Ваниль придает аромат нашему пирогу.
Яйца: Этот рецепт требует 2 яиц и 1 яичный желток, потому что дополнительный жир в желтке создает влажную и жевательную текстуру.
Закваска: В этом рецепте требуются и пищевая сода, и разрыхлитель, чтобы добиться как подъема, так и подрумянивания, не делая печенье слишком крутым.Вы можете узнать больше о различиях между пищевой содой и порошком здесь.
Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — наш волшебный ингредиент для достижения идеальной густой, жевательной и мягкой текстуры. Я использую кукурузный крахмал в нескольких рецептах печенья с шоколадной крошкой!
Соль: Помогает сбалансировать сладость.
Шоколадная крошка: Это не торт с печеньем, если только он не усыпан шоколадной стружкой!

Как украсить торт из печенья:

Для масляной глазури по этому рецепту я использовал половину партии моего любимого сливочного крема (видео в этом посте просматривали более миллиона раз! Безумие!), Но не стесняйтесь делать полную партию для более густой слой глазури. Я также перечислил другие главные идеи ниже.

Если хотите, вы также можете использовать кончик канта, чтобы нанести несколько красивых завитков сливочного масла по краям торта с шоколадным печеньем.

Дополнительные идеи для печенья:

Оборудование для торта с шоколадным печеньем:

Для этого рецепта я предпочитаю использовать форму с пружинными формами, потому что с ним очень легко вынуть весь торт из формы и поместить его на красивую подставку для торта или сервировочную тарелку.

Если у вас нет формы для выпечки, используйте форму для выпечки или глубокую форму для выпечки. Возможно, вам придется отрегулировать время выпечки.

Как хранить торт с печеньем:

Подавать или накрыть и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.

Еще больше УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов тортов на день рождения:

Для основы печенья с шоколадной крошкой:

2 палочки (227 грамм) несоленого масла, растаял
1/2 чашка (100 грамм) сахарного песка
1 1/4 чашки (247 грамм) слегка упакованного темно-коричневого сахара
1 столовая ложка молоко
2 чайные ложки экстракт ванили
2 большие яйца плюс 1 яичный желток, при комнатной температуре
1 1/2 чашки (191 грамм) универсальная мука
1 1/4 чашки (159 грамм) хлебной муки
1 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка порошок для выпечки
1 чайная ложка кукурузный крахмал
1 чайная ложка мелкая морская соль
2 чашки (340 г) полусладких шоколадных чипсов

Для сливочного крема:

1 1/2 чашки (153 грамма) сахарной пудры, просеянный
4 унции (113 грамм) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
Щепотка мелкой соли
2 чайная ложка чистый экстракт ванили
1 столовые ложки сливки или молоко
Брызгает, для украшения

Для основы печенья:

В большой миске перемешайте масло, сахарный песок и коричневый сахар до однородной массы.
Добавьте яйца, молоко и ваниль, пока они хорошо не смешаются. Постепенно добавляйте муку, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал и соль. Добавьте шоколадную стружку. Выпекать или накрыть тесто крышкой и поставить в холодильник до готовности.
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните 9-дюймовую пружинную сковороду антипригарным кулинарным спреем.
Выдавите тесто для печенья на дно подготовленной формы. Выпекайте 30 минут, чтобы центр стал липким, или 35-40 минут, чтобы полностью приготовиться.Дайте полностью остыть.

Для сливочного крема:

В дежи миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло. Перемешивайте на низкой скорости, пока хорошо не перемешается, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте соль, ваниль и сливки и взбивайте на среднем огне в течение 1 минуты, при необходимости добавляя сливок.
Выложить на остывший пирог с печеньем и украсить его посыпкой. Подавать или накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2020 году с улучшениями рецептов и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ, ПРОИЗВОДИМО НАШЕГО СООБЩЕСТВА

Торт с шоколадным печеньем — thestayathomechef.com

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью.Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Всем привет, Сэм из Sugar Spun Run, и я рада поделиться с вами одним из моих новых любимых рецептов десертов: торт с шоколадным печеньем! Можете ли вы придумать лучший десерт, чем гигантское , мягкое шоколадное печенье, начиненное посыпкой и покрытое шоколадной глазурью?

Я не могу (но я также, по общему признанию, немного фанат печенья с шоколадной крошкой), и этот торт с печеньем превосходит даже лучший рецепт печенья, потому что в нем нет черпания , нет охлаждения, катания или нарезки. Просто смешайте ингредиенты и выложите их на сковороду, поставьте в духовку, и готово! Ну и без глазури.

Могу я приготовить это на 9-дюймовой сковороде?

Я приготовил этот торт в форме для выпечки 10 дюймов, но если у вас есть глубокая форма для выпечки 10 дюймов, это тоже подойдет. Вы также можете обойтись без 9 ″, но вам нужно будет выпекать его немного дольше, и пирог будет немного толще (неплохо!).

Печенье запекается с мягкой, жевательной, шоколадной серединкой и слегка хрустящими краями, поэтому независимо от того, какой вы ценитель печенья (жевательное или хрустящее), вам здесь будет что полюбить.

Я немного одержим использованием посыпок в моих рецептах (например, мой торт Funfetti — пересыпает!), Поэтому, конечно же, я добавил горсть ярких, красочных посыпок в этот торт с шоколадным печеньем. Вы можете пропустить их, если хотите, но зачем вам это нужно !?

Поскольку ни один торт не обходится без хотя бы небольшого количества глазури, я завершил его ободком шоколадного сливочного крема, который сладкий, но не слишком сладкий и идеально подчеркивает торт с печеньем. Я сделал только одно кольцо глазури для этих фотографий, но в рецепте достаточно, чтобы вы могли сделать два.

Когда я подавал этот торт своей семье, я добавил дополнительную глазурь к ломтикам всех любителей шоколада в моей семье (а это почти все).

Наслаждайтесь! Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться шоты с шоколадным печеньем и песочное печенье с шоколадной крошкой.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью. Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

стакана размягченного масла
¾ стакана коричневого сахара плотно упакованы
⅔ стакана сахара
1 яйцо + 1 яичный желток
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана универсальной муки
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
½ чайная ложка разрыхлителя
¾ чайная ложка соли
1 стакан шоколадной стружки
2 столовые ложки посыпки

Шоколадная глазурь

1/2 стакана 1 палочка соленого масла, размягченного до комнатной температуры
1 1/2 стакана сахарной пудры
1/4 стакана какао-порошка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1-2 чайные ложки молока

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F (177C) и приготовьте 10-дюймовую круглую сковороду, выстелив дно пергаментной бумагой или слегка смазав ее. Отложите в сторону.
Смешайте размягченное масло и сахар в большой миске и с помощью электрического миксера взбейте до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и яичный желток по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.
Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности. Добавить шоколадную стружку и посыпать.
Равномерно выложить тесто на подготовленную форму. Выпекать при температуре 350F в течение 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Приготовьте шоколадную глазурь, пока печенье остынет. В миксере смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Смешайте какао-порошок и ванильный экстракт. Сделайте паузу, чтобы соскрести лопаткой со стенок миски. Если глазурь густая, добавьте молоко (начните с 1 чайной ложки, если консистенция все еще слишком густая, добавьте еще одну) и хорошо взбейте.
Переложите глазурь в кондитерский мешок, а глазурь на трубку по краю вашего охлажденного торта с печеньем — я использовал кондитерский мешок с наконечником Wilton 2D, но в крайнем случае вы можете просто переложить глазурь в пакет с застежкой-молнией, отрезать от небольшого угла и трубу туда.Сверху глазурь посыпать для украшения.

* Лучший * Рецепт торта с жевательным печеньем — пара поваров

Этот рецепт жевательного торта с шоколадным печеньем легко приготовить, и он действительно порадует публику: идеальное удовольствие для книжных клубов и участников!

Этот рецепт торта из печенья придумали по необходимости. Понимаете, мы с Алексом в книжном клубе. (Это относится, я обещаю!) Это группа с совместным обучением, которая собирается ежемесячно, чтобы выпить вина и обсудить книгу: и, черт возьми, это стало ярким пятном нашего месяца! Мы читаем все, от графических романов до триллеров и мемуаров до YA, от Та-Нехизи Коутс до Джиллиан Флинн и Джона Грина. И торт с печеньем: у нас также есть торт с печеньем, чтобы отметить уходящий каждый год. Прочтите этот рецепт торта с печеньем — И список рекомендаций книжного клуба!

Хотите вместо этого использовать куки? Попробуйте наше лучшее овсяное печенье с шоколадной крошкой.

Почему домашний торт с шоколадным печеньем?

Отпраздновать торт с печеньем — традиция нашего книжного клуба в день рождения книжного клуба. Это была наша пятая годовщина встречи, так что, конечно же: приготовили торт с печеньем! В этом году я хотел попробовать создать его дома, а не покупать его в магазине.

Зачем готовить домашний торт с печеньем? Хотя многие из моих рецептов десертов и Алекс более здоровые, обратите внимание: в этом рецепте торта с печеньем нет здорового оттенка! В данном случае нельзя сказать, что домашнее блюдо полезнее. НО, это на 100% вкуснее, чем в магазине. (Мы думаем, по крайней мере!) Куски темного шоколада и намек на апельсиновую цедру делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная, как нам нравится наше печенье.

Мы отправили его тестеру рецептов Эрин, которая приготовила его с двумя своими девочками. Она сказала: «Это было ТАК ХОРОШО. Цедра апельсина была идеальной. Почему не во всех шоколадных печеньях есть апельсин? » Действительно, почему.И когда мы подали его нашему книжному клубу на празднование пятой годовщины, вместе с «С днем рождения, книжный клуб!» в глазури все тоже любили. Вы готовы готовить?

Как приготовить этот рецепт торта из печенья

Этот рецепт торта с печеньем очень похож на рецепт типичной выпечки: но, как следует из названия, это нечто среднее между торта и печенья! Текстура получается идеально мягкой и жевательной, как у мягкой версии печенья. Для нашей версии торта с печеньем мы использовали обычную 9-дюймовую форму для пирога, которая отлично работает.

Для аромата этого печенья мы хотели, чтобы он имел достаточно нюансированный вкус, чтобы вкус взрослого, но достаточно вкусный, чтобы понравиться и детям. Вот наши уловки;

Используйте как сахар-песок, так и коричневый сахар. Для этого печенья мы использовали два вида сахара, чтобы придать сладость более тонким нюансам.
Используйте темный шоколад высшего качества . Чем лучше шоколад, тем вкуснее рецепт. Здесь мы использовали крупную стружку из темного шоколада для забавного изображения.
Используйте апельсиновую цедру . Добавление привкуса к десертам еще больше усиливает их вкус: как добавление капель лимона в любой рецепт. Здесь мы сыграли на естественном сочетании шоколада и апельсина. Это вносит оттенок, который вызывает серьезную зависимость!

Этот рецепт торта из печенья идеален на все случаи жизни. Конечно, это отличное угощение или закуска для книжного клуба! Мы с Алексом только что принесли его на семейный обед, и это было потрясающе. А если вы отмечаете день рождения, это также действительно веселое угощение для детей или взрослых! Каким бы способом вы это ни пробовали, дайте нам знать в комментариях ниже, если он станет хитом!

Книжный клуб Книжные рекомендации

Для развлечения, вот несколько книг, которые мы прочитали в нашем книжном клубе:

Этот рецепт торта с печеньем…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов
Описание
Этот рецепт жевательного торта с шоколадным печеньем легко приготовить, и он очень понравится публике: идеальное угощение для книжных клубов и участников!
Шкала 1x2x3x
color h4-transform.text-transform»> Состав
1 1/2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки кошерной соли
8 столовых ложек несоленого масла, комнатной температуры
1/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка молока
1 большое яйцо, комнатная температура
1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
3/4 стакана темного шоколада высшего качества
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога.
Смешайте в миске муку, пищевую соду и кошерную соль. Отложите в сторону.
В чаше миксера (или электрического миксера) взбить сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар с помощью насадки в течение 2–3 минут до образования пышной массы. Добавьте ваниль, яйцо, молоко и цедру апельсина и взбивайте 1 минуту.
При минимальной мощности миксера всыпать мучную смесь до однородного состояния. Снимите миску с миксера и добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки.Придавите тесто к форме для выпечки с помощью лопатки. Сверху выложите дополнительные 1/4 стакана шоколадной стружки.
Выпекайте от 25 до 27 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а центр полностью не затвердеет. Охладите несколько часов при комнатной температуре перед подачей на стол (пирог слишком липкий, чтобы его можно было разрезать в первый раз, поэтому чем дольше вы сможете его остудить, тем лучше!).
Категория: Десерты
Способ приготовления: Запеченный
Кухня: Американская
Ключевые слова: Рецепт торта с печеньем, Как приготовить торт с печеньем, Торт с шоколадным печеньем
Ищете простые рецепты десертов?
Этот рецепт торта из печенья очень легко приготовить дома. Вот еще несколько наших любимых рецептов легких десертов:
Торт с шоколадным печеньем | From the Grapevine
Ваши гости будут восхищаться этим огромным десертом из печенья с кремовой начинкой.
В этом великолепном пироге используется лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, который я нашел (и много пробовал), он наполнен легкой кремовой глазурью с нужным количеством сладости. На следующий день после того, как вы соберете торт, он станет еще мягче, поэтому запланируйте приготовить этот торт за день до того, как он вам понадобится, если вам нравится рецепт мягкого кремового торта с печеньем (здесь мы возьмем наше шоколадное печенье и сливочный сыр. глазурь любым способом, которым вы хотите их подать).Этот рецепт торта с печеньем обязательно захочется приготовить для следующей вечеринки или торжества.
Примечание. Если вы будете подавать этот торт в тот же день, когда его выпекаете, сократите время выпекания печенья на 1-2 минуты, чтобы оно было мягче, а пирог легче было разрезать. После того, как печенье постоит на ночь с кремом в середине, оно станет мягким.
Разогрейте духовку до 350. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавить яйца по одному и взбивать до полного смешивания.
Добавьте ваниль, муку и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния. Добавьте чипсы и перемешайте до равномерного распределения.
На этом этапе вы можете охладить тесто в пакете Ziploc на ночь или перейти к рецепту.
Разделите тесто на 4 шарика одинакового размера. Поместите по шарику печенья на каждый лист. Надавите, пока толщина не станет примерно 3/4 дюйма. Выровняйте края, чтобы получилась ровная круглая граница.
Выпекайте печенье 18-20 минут на верхней и нижней решетках. Переверните сковороды через 9-10 минут.
Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья, чтобы получить 4 гигантских печенья. Полностью остыть.
В блендере или взбейте сливочный сыр, ваниль и сахарную пудру до однородной кремообразной массы. Осторожно добавьте прохладную или кокосовую стружку до полного растворения.
Поместите одно печенье (оставьте самое красивое для верха!) На тарелку для торта и сверху выложите большую ложку сливок.Сверху положите второе печенье, еще одну ложку сливок, третье печенье, еще сливок, а затем поместите четвертое печенье сверху.
Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. Остатки (неужели ?!) можно плотно завернуть и заморозить.
Самый вкусный торт с шоколадным печеньем
Торт с шоколадным печеньем — корочка шоколадного печенья, слои торта с желтой шоколадной крошкой, глазурь из коричневого сахара и крошки шоколадного печенья.
Торт Вдохновение
Несколько недель назад мой друг был в Лас-Вегасе и зашел в магазин Sprinkles Cupcakes.Поскольку мы все время говорим о еде (поэтому мы такие близкие друзья), она, конечно же, писала мне пошаговые сообщения о том, что заказывала. Не прошло и пяти минут, как я получил сообщение, в котором говорилось: «Новый Sprinkles Cookie Cupcake — лучшее, что я когда-либо клала в рот. ВЫ ДОЛЖНЫ ВОССТАНОВИТЬ! ».
Готово! Воссоздавать восхитительные кексы или торты или брать вкус какого-нибудь декадентского угощения и превращать его в торт — мое призвание в жизни!
Как только она вернулась в город, мы подробно поговорили о кексе.Поскольку я не пробовал кекс, я заставил Лизу описать его мне во всех деталях. Хрустящая или мягкая корочка печенья? Нежный и легкий или насыщенный и плотный торт? А как насчет глазури? Шелковистый, как безе, или немного более густой, как у традиционного американского сливочного крема?
После того, как я получил как можно больше подробностей о кексе, я приступил к работе над своей версией кекса… но в форме торта.
Торт с шоколадным печеньем
Корка печенья
Sprinkles использует корочку печенья с шоколадной крошкой на дне кекса.Но, судя по тому, что мне сказала Лиза, он не очень плотный и плотный, как корочка — определенно, это скорее рассыпчатая крошка на дне кекса. Я знал, что такая крошка плохо укладывается в торт, и, честно говоря, первая мысль, которая пришла мне в голову для моей версии, заключалась в том, чтобы использовать крошку шоколадного печенья Milk Bar в качестве корочки для моего торта. Крошки шоколадного печенья Milk Bar, возможно, одна из моих любимых вещей в этой жизни. Я люблю темный шоколад, и этот рецепт крошки печенья усовершенствовал вкус темного шоколада, но не был слишком сладким.Мне также нравится намек на кошерную соль в нем.
Слои для торта
Когда я подумал о шоколадной корочке печенья, я понял, что мне нужно противопоставить ее более легкому, пышному и сладкому пирогу. Я только что сделал свой классический желтый цвет несколько недель назад, поэтому, оставив его в памяти свежим, я не сомневался, что это будет идеальное сочетание с корочкой печенья из темного шоколада.
Глазурь
Далее была глазурь. Раньше я готовила глазурь из коричневого сахара, но мне не нравилось, как я чувствую вкус гранул коричневого сахара во рту.На этот раз я хотел, чтобы глазурь получилась гладкой и шелковистой. Чтобы добиться этого, я решил создать сироп из коричневого сахара, вскипятив коричневый сахар в небольшом количестве воды, в результате чего гранулы растворились и превратились в густую консистенцию, похожую на сироп.
После того, как он остыл, я добавил смесь в основу масляного крема и в итоге получил именно ту консистенцию, которую искал. Что еще более важно, вкус не из этого мира. Есть легкий привкус коричневого сахара и коричневого масла. Он отлично сочетается с слоями торта и печенья.
Кекс Sprinkles также покрыт крошками печенья, но вместо того, чтобы использовать больше крошек шоколадного печенья Milk Bar, которые могли бы затмить остальную часть торта, я решил захватить сумку купленного в магазине шоколадного печенья ( хрустящие) и смешал их так, чтобы я мог «посыпать» ими торт.
Я так рад конечному результату, ребята! Мол, этот торт — один из моих новых фаворитов! Но что еще более важно, Лиза поставила ему «10» и сказала, что он ей понравился даже больше, чем кекс! (Вставьте сюда мой счастливый танец.)
Хотя я еще не попробовал кекс, я знаю, что некоторые из вас уже пробовали, и мне не терпится услышать ваши мысли о моем дубле. Так что обязательно разместите свой торт в Instagram и отметьте @cakebycourtney, чтобы я его увидел!
Наслаждайтесь!
.

27Янв
Какие симптомы при менингите – Признаки менингита у взрослых: отличительные симптомы инфекции
27 Янв 2019 alexxlab Комментировать
8 симптомов менингита, о которых должен знать каждый родитель

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте
Менингит — это заболевание, связанное с воспалением оболочек головного и спинного мозга. Этиология этой болезни может быть разной, но симптомы у различных видов, как правило, схожи.
Считается, что наиболее подвержены этой болезни дети. Поэтому AdMe.ru решил напомнить родителям о том, как распознать у ребенка менингит и на какие симптомы следует обратить внимание в первую очередь.
Внезапная лихорадка
Одним из признаков менингита является лихорадка, которая начинается внезапно. Ребенок начинает дрожать и жалуется на то, что ему все время холодно.
У больного быстро поднимается температура, сбить которую бывает непросто. Но так как этот симптом является признаком множества заболеваний, следует обратить внимание еще и на другие особенности в изменении состояния ребенка.
Сильная головная боль
Головная боль при менингите часто бывает не просто сильной, а практически невыносимой. При этом часто боль сковывает еще и шею пациента, но из-за того, что голова у больного буквально «раскалывается», он может не обращать на это внимания.
У новорожденных характерным признаком также является выпуклость в области родничка.
Двоение в глазах
Больной менингитом не может сфокусировать зрение, из-за чего изображение в глазах постоянно раздваивается.
Боль в животе, тошнота и рвота

www.adme.ru
начальные симптомы заболевания. Диагностика и лечение менингита в Москве
Менингит – воспаление оболочек головного и спинного мозга. Заболевание вызывают бактерии, вирусы, грибки, простейшие, паразиты. Для лечения менингита в Юсуповской больнице созданы все условия. Пациентов принимают в клинику неврологии ежедневно в течение 24 часов в сутки. Врачи проводят неврологическое обследование. При подозрении на менингит выполняют спинномозговую пункцию и проводят лабораторное исследование цереброспинальной жидкости с помощью современных лабораторных методов.
При наличии начальных симптомов менингита пациентам обеспечивают охранный режим, диетическое питание. По получении результатов анализа ликвора начинают адекватную противомикробную терапию. Лечение бактериального менингита проводят антибиотиками последнего поколения, зарегистрированными в РФ. Их подбирают индивидуально в зависимости от вида возбудителя инфекции и его чувствительности антибактериальным препаратам. При наличии вирусного менингита назначают противовирусные препараты.

Если в связи с наличием противопоказаний люмбальную пункцию при наличии 1-х признаков менингита выполнить не представляется возможным, проводят эмпирическую терапию препаратами, к которым чувствительно большинство микроорганизмов, вызывающих инфекционные заболевания центральной нервной системы. Промедление с лечением менингита чревато фатальными последствиями. Если же начать адекватную терапию при наличии первых признаков менингита, прогноз более благоприятный. После стабилизации состояния пациента неврологи делают цереброспинальную пункцию, определяют серотип микроорганизмов, их вызвавших воспалительный процесс, их чувствительность к антибиотикам и меняют схему лечения. Все тяжёлые случаи менингита обсуждают на заседании экспертного совета с участием профессоров и врачей высшей категории.
Первые признаки менингита
Начальные признаки менингита зависят от вида возбудителя, возраста пациента, состояния его иммунной системы, тяжести заболевания и наличия сопутствующей патологии. Если у пациента диагностируют менингит, признаки болезни определяют во время неврологического обследования. В дебюте заболевания у детей раннего возраста специфической симптоматики менингита может не выявляться. Всем детям с фебрильной лихорадкой в сочетании с появлением высыпаний, не исчезающих при надавливании, судорогами, изменениями поведения, проводят дифференциальную диагностику с бактериальными заболеваниями центральной нервной системы. У взрослых пациентов начальные симптомы менингита выражены ярче. Если менингит развивается на фоне вирусного заболевания, первые признаки болезни могут скрываться проявлениями основной патологии.
Для того чтобы выявить первые признаки менингита, врачи Юсуповской больницы при осмотре пациента уточняют:
факторы, предшествующие заболеванию;

динамику развития симптомов;

аллергические реакции в прошлом;

уровень сознания;

особенности поведения (угнетение, возбуждение, отказ от еды).

Регистрируют частоту сердечных сокращений, характер пульса на периферических артериях, артериальное давление, температуру тела. Осматривают кожные покровы, поскольку первыми симптомами менингита могут быть высыпания, изменение окраски кожи. Затем определяют тонус затылочных мышц, симптом Кернига, наличие очаговой неврологической симптоматики.
Бактериальный гнойный менингит можно заподозрить при наличии диффузной головной боли, усиливающейся от громких звуков, яркого света, рвоты, не связанной с приёмом пищи и не приносящей облегчения, отказе от приёма пищи, плаксивости и раздражительности у младенцев. Первыми признаками менингита могут быть боль в ногах, снижение температуры кистей и стоп, изменение окраски кожных покровов (синюшный оттенок кончиков носа, ушей, пальцев, мраморность кожи).
Когда развивается вирусный менингит, симптомы заболевания развиваются остро. Температура тела поднимается до высоких цифр, появляется общее недомогание и интоксикационный синдром. Могут наблюдаться боли в мышцах, тошнота и рвота, понос и боли в животе. Пациент отказывается от приёма пищи, предъявляет жалобы на насморк, боли в горле или кашель. У грудных детей наблюдается напряжение или выбухание родничка. При вирусном менингите нередко отмечаются незначительные нарушения сознания. Пациенты могут быть вялыми, сонливыми, или беспокойными и возбуждёнными.
Вирусный менингит сопровождается ярко выраженным менингеальным синдромом. Он может быть одним из первых симптомов заболевания или проявляться на вторые сутки. Пациентов беспокоит постоянная мучительная головная боль, которая плохо снимается приёмом анальгетиков. Часто повторяется рвота, повышается чувствительность кожи (гиперестезия), появляется болезненное восприятие внешних раздражителей (резких звуков, шума, яркого света). Пациент принимает в постели характерную позу – лежит на боку с запрокинутой назад головой, прижатыми к груди руками и приведенными к животу коленями.

Мнение эксперта

Автор:

Андрей Игоревич Волков

Врач-невролог, кандидат медицинских наук

Менингит — инфекционная патология, развитие которой провоцируют различные патогенные микроорганизмы. В их число входят вирусы, простейшие, бактерии и грибки. В зависимости от этиологического фактора различаются первые клинические признаки менингита. Наибольшую опасность инфекционное заболевание представляет для детей. Дебют патологии в раннем возрасте часто протекает без специфической симптоматики. Единственным патологическим признаком является субфебрильная температура. Поэтому врачи рекомендуют родителям своевременно обращаться за помощью к педиатрам.

Менингит у взрослых характеризуется выраженными клиническими симптомами. Согласно статистическим данным летальный исход наступает в 50% случаев при отсутствии лечения. Риск сохраняется в течение 1-2 дней после появления патологических симптомов. Несмотря на проводимую терапию умирает 10% пациентов. Приведенные данные свидетельствует об опасности заболевания и необходимости обращения к врачу. В Юсуповской больнице проводится полный курс диагностики, необходимой для выявления инфекционной патологии. В соответствии с полученными данными подбирается индивидуальная терапия. Самолечение при менингите категорически недопустимо.

Симптомы менингита
Менингит проявляется симптомами интоксикации:
головной болью;

гипертермией;

бледностью кожных покровов;

болями в мышцах и суставах;

одышкой;

частым пульсом;

синюшностью носогубного треугольника.

При тяжёлом течении заболевания у пациентов понижается артериальное давление. Больные менингитом испытывают чувство жажды и поэтому много пьют. Отказ от питья расценивается как неблагоприятный прогностический признак.
Первые симптомы менингита у детей имеют особенности. Грудные дети сильно возбуждены, беспокойны, часто вскрикивают, резко возбуждаются от прикосновений. У них бывает понос, сонливость, повторяются срыгивания. У маленьких детей одним из первых признаков менингита являются часто повторяющиеся судороги. Взрослые пациенты накрывают голову одеялом и лежат, отвернувшись к стене.
С первых дней заболевания наблюдаются следующие начальные симптомы менингита:
ригидность затылочных мышц – затруднение при сгибании головы;

симптом Кернига – пациент не может разогнуть ноги, согнутые в коленных и тазобедренных суставах;

симптом Лесажа – когда ребёнка держат под мышками, он запрокидывает голову назад, подтягивает ножки к животу.

У маленьких детей первые симптомы менингита не ярко выражены, поэтому врачи осматривают большой родничок. Он выбухает, наряжён и пульсирует. Прекращение пульсации родничка является неблагоприятным прогностическим признаком.
При менингите определяют симптомы Брудзинского. Верхний симптом характеризуется непроизвольным сгибанием ног при наклонении головы к груди. Средний симптом проявляется непроизвольным сгибанием ног пациента пи надавливании на лонное сочленение. Нижний симптом определяют следующим образом: при проверке с одной стороны симптома Кернига другая нога, сгибаясь в коленном и тазобедренном суставах, подтягивается к животу.
Пациенты, страдающие менингитом, часто принимают вынужденную позу «легавой собаки» или «взведенного курка»: пациент лежит на боку, приводит согнутые ноги к животу и запрокидывает голову. У пациентов с менингитом могут быть болевые признаки:
симптом Бехтерева – сокращение мимической мускулатуры при простукивании по скуловой дуге;

симптом Менделя – выраженная болезненность при надавливании на область наружного слухового прохода;

симптом Пулатова – боль при простукивании по черепу;

боль при надавливании на точки выхода черепно-мозговых нервов.

При поражении периферических нервов у пациентов с менингитом снижается острота зрения, появляется двоение в глазах, нистагм (непроизвольные колебательные движения глазных яблок высокой частоты), птоз (опущение верхнего века), косоглазие, парез мимической мускулатуры, снижение слуха.
С первых или вторых суток заболевания на фоне повышения температуры и головной боли на коже появляется красная сыпь, которая исчезает при надавливании. За несколько часов она становится геморрагической, имеет вид синяков. Высыпания начинаются на стопах, голенях, поднимаются на бёдра и ягодицы, расползаясь всё выше (вплоть до лица). Сыпь представляет собой омертвение мягких тканей на фоне начинающегося сепсиса, вызванного менингококком. Высыпания в сочетании с лихорадкой являются показанием для вызова бригады скорой помощи и госпитализации пациента в Юсуповскую больницу.
Диагностика менингита
Врачи Юсуповской больницы подтверждают или опровергают диагноз менингита с помощью исследования спинномозговой жидкости. Люмбальную пункцию делают сразу же после осмотра пациента. Нормальный ликвор прозрачный, бесцветный, во время пункции вытекает под давлением 130-180 мм. вод. ст. В нём определяется от двух до восьми клеток в одном микролитре. При серозном менингите спинномозговая жидкость бесцветная, прозрачная или опалесцирующая. Во время цереброспинальной пункции она вытекает под давлением 200-300 мм. вод. ст. со скоростью 60-90 капель в одну минуту. В ликворе определяется от 200 до 800 клеток в 1 мкл, 80-100% составляют лимфоциты. Количество белка и глюкозы повышено. После пункции состояние пациентов значительно улучшается.
При серозно-бактериальном менингите спинномозговая жидкость может быть бесцветной или жёлтого цвета, опалесцирующей. Во время пункции она вытекает струёй под давлением 250-500 мм.вод.ст. Количество клеток увеличивается до 800-1000 в 1мкл, в их составе одинаковое количество лимфоцитов и нейтрофилов. Уровень белка повышен, а концентрация глюкозы значительно снижена.
Ликвор при гнойно-бактериальном менингите мутный, белесоватый или зеленовато-бурый. В связи с высокой вязкостью и блоком ликворных путей часто вытекает редкими каплями под повышенным давлением. Количество клеток в одном миллилитре ликвора превышает 1000, они состоят преимущественно из нейтрофилов. Концентрация белка варьирует от 600 до 16000 мг/л, уровень глюкозы снижен.
Для подтверждения диагноза менингита врачи используют бактериологическое исследование слизи из носоглотки и спинномозговой жидкости. При бактериоскопическом исследовании спинномозговой жидкости проводят окраску мазков по Граму или метиленовым синим. Для исключения грибкового менингита окрашивают препарат со спинномозговой жидкостью тушью. Лаборанты выделяют чистую культуру на средах с добавлением нормальной лошадиной сыворотки или сыворотки крупного рогатого скота и проводят её идентификацию по биохимической активности, антигенной структуре.
При вирусных менингитах в препаратах, которые приготовлены с окрашиванием по Граму и тушью, невозможно идентифицировать возбудитель инфекции. Культивирование бактерий и грибов также даёт отрицательные результаты. При культивировании клеточного материала со стандартными лабораторными клеточными линиями можно выделить возбудителя, серологически идентичного вирусу кори. С помощью метода кокультивирования выделяют вирус краснухи.
Для выявления олигоклональных иммуноглобулинов используют метод электрофореза в агарозном геле или изоэлектрофокусирования гамма-глобулинов спинномозговой жидкости. Иммуноглобулины появляются при целом ряде вирусных инфекций. В результате иммунологических исследований в цереброспинальной жидкости обнаруживают антигены вирусов или антитела, методом полимеразной цепной реакции—нуклеиновую кислоту вируса. Методом иммуноферментного анализа выявляют антигены возбудителя в кале, моче или слюне. Экспресс-методы позволяют быстро и в ранние сроки определить наличие антигена вируса простого герпеса в ликворе и крови или ДНК вируса (методом полимеразной цепной реакции).
Лабораторную диагностику менингита с помощью современных методов исследования можно пройти, позвонив в Юсуповской больнице. По показаниям врачи определяют изменения в мозговой ткани с помощью компьютерной или магнитно-резонансной томографии. При наличии первых признаков менингита начинают адекватную антибиотикотерапию сразу же после установки диагноза.
Автор
Владимир Владимирович Квасовка
Заместитель генерального директора по медицинской части, врач-терапевт, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук
Список литературы
МКБ-10 (Международная классификация болезней)
Юсуповская больница
«Диагностика». — Краткая Медицинская Энциклопедия. — М.: Советская Энциклопедия, 1989.
«Клиническая оценка результатов лабораторных исследований»//Г. И. Назаренко, А. А. Кишкун. г. Москва, 2005 г.
Клиническая лабораторная аналитика. Основы клинического лабораторного анализа В.В Меньшиков, 2002 .
Наши специалисты

Заместитель генерального директора по медицинской части, врач-терапевт, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук

Врач функциональной диагностики, кандидат медицинских наук

Врач-анестезиолог-реаниматолог, врач-кардиолог, врач функциональной диагностики

Врач-эндоуролог высшей категории
Цены на услуги *
*Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер. Все материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 ГК РФ. Для получения точной информации обратитесь к сотрудникам клиники или посетите нашу клинику.
Скачать прайс на услуги
Мы работаем круглосуточно

yusupovs.com
Первые признаки менингита у детей и взрослых
Менингит — это воспалительный процесс в оболочках головного и спинного мозга. Заболевание очень опасное и при подозрении на развитие менингита пациента следует как можно скорее госпитализировать, поскольку он лечится только в стационаре, независимо от возраста пациента.

Считается, что менингит чаще бывает у детей. Несостоятельность или большая проницаемость гематоэнцефалического барьера у детей определяет не столько частоту заболеваемости у детей, сколько тяжесть течения и частоту летальных исходов (в мозг проникают вещества, которые не должны туда проникать, вызывая судороги и прочие корковые или пирамидные расстройства).
Менингит опасен тем, что даже при своевременной, правильной терапии он может вызвать серьезные осложнения и отдаленные последствия, такие как периодические головные боли, снижение слуха, зрения, головокружение, эпилептические припадки, которые могут длиться несколько лет или остаться на всю жизнь.
Все виды менингита классифицируют:
По характеру развития
Первичные – самостоятельное заболевание без местного инфекционного процесса в каком-либо органе
Вторичные — воспаление развивается на фоне общего или местного инфекционного заболевания, чаще всего после свинки, кори, туберкулеза, сифилиса и пр.
По происхождению
Бактериальные
Грибковые
Вирусные
Смешанные
Паразитарные
Неспецифические
По локализации воспалительного процесса
Конвекситальные
Диффузные
Локальные
Базальные
По характеру воспаления
По характеру протекания процесса
Независимо от причин возникновения, возбудителя инфекции, локализации процесса, клинические проявления заболевания имеют несколько общих первых признаков менингита.
Первые симптомы менингита
Менингит настолько серьезное, опасное заболевание, осложнения которого могут привести к инвалидизации и даже летальному исходу, поэтому каждый человек должен знать как определить менингит, какие у него характерные симптомы, как проявляется менингит, чтобы как можно раньше обратиться за медицинской помощью и вовремя начать адекватное лечение.
Общеинфекционные симптомы
Один из симптомов менингита: если уложить больного на спину и наклонить голову к груди, то его ноги непроизвольно согнутся.
Это в первую очередь интоксикация:
высокая температура тела
бледность кожных покровов
боль в мышцах и суставах
одышка, частый пульс, синюшность носогубного треугольника
при тяжелом течении может быть низкое артериальное давление
снижение аппетита, полный отказ от пищи
больные испытывают чувство жажды и поэтому много пьют, отказ от питья расценивается как неблагоприятный признак.
Менингеальный синдром
Это общемозговые первые симптомы менингита, такие как:
Головная боль
возникает из-за токсического воздействия инфекции на мозговые оболочки, вследствие повышения внутричерепного давления, она отмечается у всех пациентов с любыми менингитами. Головная боль распирающая, очень интенсивная, усиливается во время движения, резких звуков и световых раздражений, не локализуется в отдельных частях, а ощущается по всей голове. Причем прием анальгетиков не дает эффекта, не снимает боль.
Головокружение, светобоязнь, звукобоязнь, рвота
Они появляются на 2-3 день болезни. Рвота может возникать на пике головной боли, она не приносит облегчения. Обычно это рвота – фонтаном и не связана с приемом пищи. Повышенная зрительная, тактильная и звуковая чувствительность развивается из-за раздражения клеток мозговых узлов, задних корешков и рецепторов мозговых оболочек, это значительно снижает порог чувствительности к любым раздражителям. Усиление боли у пациента может вызвать даже легкое прикосновение к больному.
Особенности симптомов у грудных детей
Грудные дети сильно возбуждены, беспокойны, часто вскрикивают, от прикосновений резко возбуждаются, у них также часто бывает понос, сонливость, повторяющиеся срыгивания. У маленьких детей нередко одним из первых признаков менингита служат судороги, часто повторяющиеся. Взрослые пациенты обычно накрывают голову одеялом и лежат, отвернувшись к стене. Если в начале болезни у взрослых и подростков сопровождается судорожным подергиванием — это неблагоприятный признак.
С первых дней болезни наблюдается такие первые симптомы менингита
ригидность затылочных мышц – затрудненное или невозможное сгибание головы. Это самый ранний признак менингита и постоянный.
симптомы Кернига – состояние, когда согнутые в коленях и тазобедренных суставах ноги не могут разогнуться.
симптомы Брудзинского – верхний симптом характеризуется непроизвольным сгибанием ног при наклонении головы к груди. Если уложить больного на спину и наклонить голову к груди, то ноги в коленных и тазобедренных суставах непроизвольно согнутся. Средний симптом – непроизвольное сгибание ног у больного, если надавливать на область лонного сочленения. Нижний симптом – когда проверяют симптом Кернига, непроизвольно сгибается другая нога.
Симптомы Лесажа – у маленьких детей некоторые характерные менингеальные симптомы не ярко выражены, поэтому осматривают большой родничок. Он выбухает, пульсирует и напряжен. А также проверяют на позу легавой собаки – когда держат ребенка подмышками, он запрокидывает голову назад, подтягивает ноги к животу – это симптом Лесажа.
Человек принимает вынужденную позу лягавой собаки (курка). Это когда больной накрывает одеялом лицо и отворачивается к стенке, приводит согнутые ноги к животу в положении на боку и запрокидывает голову, так как это снимает натяжение оболочек и уменьшает головную боль.
У пациентов с менингитом также могут быть следующие характерные боли:
Симптом Бехтерева – сокращение мимической мускулатуры при простукивании по скуловой дуге
Симптом Пулатова – боль при простукивании черепа
Симптом Менделя – боль при надавливании на область наружного слухового прохода
Боль при надавливании на точки выхода черепно-мозговых нервов (например, тройничного, под глазом, на середине брови).
Кроме того, поражения черепно-мозговых нервов, клинически могут проявляться такими симптомами:
снижением зрения
двоением в глазах
нистагмом
птозом
косоглазием
парезом мимической мускулатуры
снижением слуха
в большинстве случае у пациентов наблюдается изменение, спутанность сознания.
В первые дни болезни у больного в основном наблюдаются такие первые признаки менингита:
возбуждение, которые в дальнейшем может нарастать
сопровождаться галлюцинациями, двигательным беспокойством
или наоборот сменяться оглушенностью, вялостью
вплоть до вхождения в коматозное состояние.
С первых – вторых суток на фоне повышения температуры и головной боли появляется розовая или красная сыпь, исчезающая при надавливании. За несколько часов она становится геморрагической, то есть сыпь в виде синячков (вишневой косточки) с более темной серединой разной величины. Начинается со стоп, голеней, вползая на бедра и ягодицы и расползаясь все выше (вплоть до лица).
Это – опасный сигнал, и скорую надо вызывать незамедлительно, иначе дело может быстро закончиться смертью. Сыпь – это омертвение мягких тканей на фоне начинающегося сепсиса, вызванного менингококком. Септицемия может быть и без выраженной мозговой симптоматики. Сыпи в сочетании с лихорадкой достаточно, чтобы срочно вызвать Скорую помощь.
zdravotvet.ru
как диагностировать болезнь на ранней стадии
Заболевание очень опасное, требует безотлагательного лечения. Часто имеет неблагоприятный прогноз, заканчивается инвалидизацией или смертью.
Менингит
Болезнь характеризуется воспалением оболочки мозга различного генеза. Поражает в основном детей дошкольного возраста от 3 лет.
Наиболее подвержены заболеванию недоношенные малыши, дети, перенесшие в грудничковом возрасте гнойные воспалительные заболевания, получившие родовую травму, испытывавшие негативное влияние патологически протекающей беременности. Считается, что важным фактором развития патологии является генетическая предрасположенность.
Среди других факторов отмечают плохое питание, хроническое переутомление, нарушение процесса обмена веществ, снижение иммунитета.
Заболевание передается:
контактно-бытовым путем;
при употреблении в пищу зараженных продуктов;
при купании в бассейнах или открытых водоемах;
трансмиссивным;
через плаценту от матери к плоду.
Классификация
В зависимости от происхождения, возбудителя, области поражения, особенностей протекания выделяют разные виды менингита.
Происхождение
Анализируя генезис болезни, выделяют первичный и вторичный менингит. Первичный появляется как самостоятельное заболевание у здорового до инфицирования ребенка. Причиной может служить менингококковая бактерия или различные вирусы. Вторичный развивается как осложнение какого-либо заболевания, например, отита или гайморита.
Область поражения
При заболевании может происходить поражение разных областей головного мозга. Если воспаляются паутинные оболочки, говорят об арахноидите. Это самая редкая форма заболевания.
Поражение твердых оболочек происходит при пахименингите. Лептоменингит возникает при патологии паутинных и мягких оболочек.

Характер течения
В зависимости от особенностей течения и быстроты возникновения выделяют молниеносную, острую, подострую и хроническую форму. При молниеносном течении заболевание развивается так быстро, что даже вовремя начатое лечение не всегда успевает помочь.
Признаки менингитовой инфекции у ребенка появляются менее чем через сутки после обнаружения первых неспецифических симптомов. Инфекционно-токсический шок возникает в большинстве случаев. Такая динамика обычно свойственна бактериальным менингитам.
Острое течение также характеризуется быстрым развитием. Однако состояние больного ухудшается не настолько стремительно. Токсический шок развивается крайне редко. Симптомы острой интоксикации возникают практически всегда.
При подостром течении первые признаки заболевания появляются с некоторой задержкой. Симптомы выражены не так ярко, как при молниеносной и острой формах. Вялотекущее развитие является особенностью течения вторичных форм, вызванных сифилисом, приобретенным состоянием иммунодефицита, туберкулезом.
Хроническая форма характеризуется длительным (более месяца) сохранением признаков патологии. Возможно появление судорог, психических нарушений, повышается внутричерепное давление. Иногда выделяют отдельно хроническую рецидивирующую форму, при которой симптомы могут на время исчезать, а потом возникнуть вновь.
Состав спинномозговой жидкости
Обнаружение в составе спинномозговой жидкости лимфоцитов позволяет говорить о серозной форме. Обычно ее вызывают вирусы. Своевременное лечение приводит к выздоровлению за неделю или 10 дней. Осложнения появляются не часто.
Более сложной формой является гнойный менингит. При пункции спинного мозга в ликворе обнаруживают нейтрофилы.
Болезнь вызывают бактерии, например, менингококки, стрептококки, синегнойная палочка. Она носит тяжелый характер и вызывает опасные последствия.
Инфекции
Патология может иметь неинфекционную и инфекционную природу. В основе первого вида лежат опухоли, реакция на введение лекарств в ликвор. Инфекционное заболевание вызывают вирусы, бактерии.
Возбудитель
Менингит вызывают различные бактерии, вирусы, паразиты, грибки. Чаще всего обнаруживают вирусную и бактериальную форму, причем последняя считается самой опасной.
Каждая из этих форм также подразделяется на отдельные виды в зависимости от конкретного возбудителя. Стрептококки вызывают пневмококковый менингит, диплококк – менингококковый, стафилококк – стафилококковый, эшерихиозы – эшерихиозный.
Симптомы
Любая из форм менингита характеризуется общими и специфическими симптомами и особенностями динамики. Заболевание всегда развивается внезапно. У внешне здорового ребенка резко ухудшается самочувствие, появляются первые признаки, характерные и для некоторых форм ОРВИ: слабость, высокая температура, рвота. В этот момент часто возникает больше всего вопросов, как распознать симптомы менингита у детей, дифференцировать его с обычной простудой.

Инкубационный период длится до 10 дней, срок зависит от иммунитета ребенка. За это время возбудитель успевает попасть в оболочки мозга и привести к их воспалению. По завершении инкубационного периода появляются:
Высокая температура. Столбик термометра поднимается до 39-40 °С и практические не опускается даже при приеме жаропонижающих препаратов. Держится несколько дней.
Рвота. Связана с влиянием токсинов на центры головного мозга, а не с нарушением пищеварения. Не приносит облегчения, может быть непрерывной. Как говорит Е. Комаровский, если появляется рвота и высокая температура, нужно срочно звонить врачу. Без дополнительных симптомов, которыми характеризуется ОРВИ и энтеровирусная инфекция, эти два момента могут быть первыми признаками менингита у ребенка.
Жесткость затылочных мышц. Мускульная ткань в затылочной области и на шее спазмирована, ребенок неспособен пошевелить головой, подтянуть ее к груди. Обнаруживается «поза легавой» — туловище выгнуто, руки сжаты в районе груди, голова запрокинута назад. Указанные три симптома составляют так называемый менингиальный синдром.
Головная боль. Носит интенсивный характер, усиливается с развитием заболевания, при наклоне вниз, от сильных звуков, света. Возникает ощущение распирания головы. Локализуется преимущественно в затылочной области, в районе лба, отдает во все отделы позвоночника. После особо мощного болевого приступа ребенок может потерять сознание. Столь интенсивную боль связывают с повышением внутричерепного давления.
Бледность. Является признаком спазмирования сосудов.
Слабость. К ней приводят серьезные патологические процессы, происходящие в организме.
Светобоязнь. Яркий свет усиливает головную боль, раздражает глаза. Ребенок стремится укрыться от него, избежать его раздражающего воздействия.
Спутанность и нарушения сознания. Появляется при тяжелой форме болезни. Во многих случаях наблюдаются галлюцинации, возможно развитие комы.
Судороги. Проявляются в виде вздрагивания, дрожания подбородка. У грудных детей могут быть первым признаком болезни. Ухудшение состояния характеризуется тонико-клоническими судорогами, сопровождаемыми напряжением всего тела, вытягиванием ног, сгибанием рук, потерей сознания. Приступ напоминает эпилептический припадок.
Симптомы гнойного менингита
Наиболее опасной считается гнойный вид менингита. В начале болезни проявляется общий менингиальный синдром. При менингококковом менингите практически сразу образуется сыпь фиолетового или красного цвета. Первичным очагом поражения являются стопы, в дальнейшем она распространяется по всему телу. Если нажать на пятно, оно не исчезает.
При появлении сыпи важно сразу вызвать скорую помощь и госпитализировать ребенка. За несколько часов менингококковый менингит может привести к смерти.
Среди других симптомов выделяют появление косоглазия, паралич лица. В некоторых случаях появляется гидроцефалия, аритмия. Нередко возникает спутанность сознания, переходящая в кому. У грудничков заметно напряжение и набухание большого родничка, температура может то подниматься, то опускаться. Отмечается срыгивание фонтаном, сильный крик.
Через короткое время после появления первых симптомов обнаруживаются признаки менингитного энцефалита.

Симптомы вирусного менингита
Обычно вирусный менингит характеризуется острым течением. Симптомы проявляются пошагово. Первым признаком является высокая температура, которую невозможно снять жаропонижающими средствами. К ней присоединяется рвота и спутанность сознания.
На следующий день появляются сильнейшие боли в голове, ригидность мышц, сонливость, насморк. Ребенок отказывается кушать, прикосновение вызывает боль и раздражение. Возможно появление сыпи, но она практически всегда носит аллергический характер. Ориентировочно через неделю эти признаки стихают, но через 2-3 дня возникают снова. Болезнь длится 14-17 дней. Судорожные явления и кома не возникают.
Диагностика
Диагностические мероприятия в основном проводятся в стационаре. Основным способом диагностики является пункция спинного мозга для исследования состава спинномозговой жидкости. Этот анализ позволяет подтвердить диагноз, уточнить причину, возбудителя, распознать вид заболевания – серозный или гнойный, бактериальный или вирусный. В норме спинномозговая жидкость прозрачная. Белый цвет свидетельствует о гнойном процессе.
Перед проведением пункции часто назначают МРТ или КТ. Цель исследования – исключить новообразования и подтвердить безопасность взятия пробы ликвора.
В некоторых случаях для того, чтобы определить возбудителя, требуется проведение нескольких микробиологических исследований: посев на питательную среду, окраска по Грамму. В частности, их проводят для того, чтобы отличить менингококковый менингит от пневмококкового. Такие исследования могут занимать долгое время, зато позволяют точно распознавать причину и назначить точное лечение.
Дополнительно выполняется общий анализ крови, мочи, бактериоскопия, бактериологическое исследование. ОАК показывает рост СОЭ и увеличение лейкоцитов. В моче находят кровь и белки.
Определяющим в плане диагностики является уточнение характера ригидности мышц. Наиболее показателен симптом Брудзинского. Он включает 4 проявления. Голову ребенка, лежащего на спине, притягивают к груди. Если перестать ее держать, она повисает в воздухе. Параллельно происходит неконтролируемое сгибание ног в тазобедренных суставах и коленях.
Другой признак – при нажатии под скулой больного у него сгибается рука в локте со стороны нажатия. Иногда приподнимается запястье. Постукивание по скуле и нажатие на лобок вызывают непроизвольное сжатие коленей. При сгибании в колене одной ноги то же движение автоматически повторяет вторая.
С ригидностью затылочных мышц связан и симптом Кернинга. У лежащего на спине больного тело остается в выгнутом положении, затылок лежит на поверхности, шея, плечи и частично грудь висят в воздухе. При повороте на бок поза не изменяется.
У грудничков характерной особенностью является симптом Лессажа. Врач берет малыша за подмышки, поддерживает затылок указательными пальцами обеих рук, поднимает. Ребенок сразу принимает определенную позу. Он автоматически подтягивает согнутые в коленях ножки к животику и остается в такой позе надолго. Ножки не разгибаются и не расслабляются.
У детей постарше проводят дополнительные тесты. Так проверяют рефлекс Флатау. В тот момент, когда врач сгибает шею пациента, у последнего расширяются зрачки. Признаком менингита является синдром Мондонези – больной закрывает глаза и чувствует боль, когда врач на них слегка надавливает.
Лечение
Госпитализация показана при любом подозрении на менингит. Заболевание крайне опасное, развивается очень быстро, поэтому никаких задержек с определением терапии быть не должно. Даже относительно легкую вирусную форму недопустимо лечить в домашних условиях.
Распознанное заболевание бактериальной формы лечат антибиотиками, преимущественно пенициллинового ряда. По получении результатов пункции спинномозговой жидкости терапия корректируется, назначается антибактериальное средство, максимально эффективное против выявленного возбудителя.
Антибиотики не оказывают воздействия на вирусы, поэтому при вирусном менингите дают диуретики для предупреждения отека мозга и понижения давления, противосудорожные, антигистаминные лекарства. Показано симптоматическое лечение, направленное на обезболивание и снижение температуры.

Профилактика
Для исключения опасности возникновения менингита проводят вакцинацию. В настоящее время существуют гемофильные, менингококковые, пневмококковые вакцины. Делают прививки против кори и ветрянки.
Профилактика также включает соблюдение гигиены, здоровое питание, физическую активность.
Менингит у детей характеризуется быстрой динамикой развития. Терапия зависит от вида, особенностей развития и возбудителя. Любое промедление с назначением лекарственных средств может привести к опасным осложнениям или даже летальному исходу.
neuromed.online
симптомы, признаки, лечение, последствия менингита

Менингит – это клиническая форма течения менингококковой инфекции в организме человека, которая представляет собой тяжелое инфекционное заболевание, вызванное менингококками с воздушно-капельным путем передачи возбудителя. Заболеваемость менингококковой инфекции невысокая, но каждый год регистрируются случаи инфекции в различных странах. Более чувствительны к менингококку дети и молодые люди.
Случаи заболевания менингитом встречаются во всех странах. Заболеваемость более высокая в странах Африки, так как теплый климат способствует распространению инфекции. Заболеваемость выше в весенне-зимний период, что связывают с ослаблением организма человека на фоне сниженного поступления витаминов в него. Более чувствительные к инфекции дети, молодые и пожилые люди, так как у них иммунная система является более слабой в отношении менингококков. Источником инфекции является только человек (антропонозная инфекция), путь передачи менингококков – воздушно-капельный, в окружающую среду они выделяются с мельчайшими капельками слизи (аэрозоль) при чихании и разговоре. Затем в момент вдыхания аэрозоля здоровым человеком происходит его заражение. В эпидемиологическом отношении наибольшую опасность представляют люди с бессимптомным течением менингококковой инфекции и бактерионосители, которые активно выделяют возбудителя в окружающую среду.
Причины развития менингита
Возбудитель менингококковой инфекции – бактерия менингококк, относящаяся к роду Neisseria, который содержит 2 вида бактерий – менингококки и гонококки (вызывают развитие гонореи). Менингококки представляют собой шарообразные бактерии, которые в организме человека группируются попарно и покрыты тонкой капсулой. Они являются не устойчивыми во внешней среде и вне организма человека быстро погибают. Растворы антисептиков и кипячение уничтожают их мгновенно. Менингококки содержат ряд факторов патогенности, которые приводят к развитию заболевания в организме человека, к ним относятся:
Небольшие ворсинки на поверхности бактериальной клетки – способствуют ее прикреплению (адгезия) к клеткам слизистой верхних дыхательных путей и носоглотки.

Эндотоксин – липополисахаридный комплекс, содержащийся в клеточной стенке менингококков и высвобождающийся при их гибели. Это основной фактор патогенности возбудителя менингококковой инфекции, который вызывает ряд эффектов – нарушение свертываемости крови, уменьшение тонуса сосудов (снижение системного артериального давления), сенсибилизирующее действие с развитием аллергической реакции, повышение температуры тела (пирогенные свойства). Эндотоксин менингококков в несколько раз сильнее аналогичной субстанции других видов бактерий.

Капсула – покрывает клетки бактерий, препятствует их фагоцитозу (пожирание) клетками иммунной системы (макрофаги), также она обладает способность подавлять иммунный ответ организма в ответ на попадание в него инфекции.

Фермент гиалуронидаза – вырабатывается клетками бактерий менингококка, расщепляет молекулы межклеточного пространства тканей организма человека и способствует распространению инфекции.

По наличию определенных антигенов на клеточной стенке, менингококки разделяются на несколько серологических групп – A, B и C. Самой патогенной является группа А, которая при заражении приводит к развитию тяжелого течения менингококковой инфекции.
Механизм развития менингита
Входными воротами для менингококков является слизистая верхних дыхательных путей, а именно носоглотки. С помощью ворсинок, бактерии прикрепляются к эпителиоцитам, что вызывает активизацию локального неспецифического иммунного ответа. У ослабленных людей и детей, менингококки легко преодолевают факторы местной защиты и проникают в подслизистый слой. В дальнейшем, в зависимости от свойств возбудителя (наличие факторов патогенности) и состояния организма человека (в первую очередь функциональной активности иммунной системы), механизм развития заболевания может пойти по нескольким путям:
Менингококковый назофарингит – бактерии локализуются в подслизистом слое носа и глотки, вызывая местные воспалительные реакции в нем. При этом бактерии активно захватываются макрофагами, но благодаря наличию капсулы, не уничтожаются, а сохраняют свою жизнеспособность.

Менингит (менингоэнцефалит) – возбудитель через отверстия решетчатой кости или периневральным путем (по оболочкам нервов) проникает в оболочки головного мозга с развитием гнойного воспаления в них.

Менингококцемия – попадание менингококка в кровь из места его первичной (носоглотка) или вторичной (оболочки головного мозга) локализации, с развитием тяжелой общей интоксикации, синдрома диссеминированного внутрисосудистого свертывания (ДВС-синдром) и тяжелой полиорганной недостаточности. Такой вариант течения в механизме развития инфекции называется генерализацией процесса и может привести к серьезным осложнениям и даже летальному исходу.

В целом патогенез менингококковой инфекции определяется свойствами возбудителя, серологической группой менингококка (группа А приводит к тяжелому течению патологии чаще) и защитными возможностями зараженного организма. У взрослых людей с достаточной функциональной активностью иммунной системы, менингококковая инфекция протекает чаще в виде назофарингита или бактерионосительства. В детском возрасте и у ослабленных людей чаще развивается менингит или менингококцемия.
Симптомы менингита
Длительность инкубационного периода менингококковой инфекции составляет 5-6 дней (реже до 10 дней). Проявления заболевания зависят от патогенетического типа течения менингококковой инфекции, выделяют несколько форм инфекционного процесса – бактерионосительство и бессимптомное течение, менингококковый назофарингит, менингит, менингококцемия и комбинированная форма.
Бессимптомное течение и бактерионосительство
Эта клиническая форма характеризуется наличием менингококка в организме человека (в слизистой и подслизистом слое носоглотки) без каких-либо клинических проявлений. Иногда в момент попадания менингококков в полость носа и глотки может развиваться небольшой дискомфорт в виде першения в них, которые проходят самостоятельно.
Менингококковый назофарингит
Для симптомов этой клинической формы характерно преобладание локальных проявлений в виде насморка, слизистых или гнойных выделений из носа, першения в горле. При более тяжелом течении назофарингита присоединяется повышение температуры тела до 38º С и общей слабостью и небольшой ломотой в мышцах и суставах, которые длятся около 3-х дней. В целом назофарингит может длиться до недели, затем происходит выздоровление или переход в бактерионосительство. В случае ослабленного иммунитета человека развивается переход инфекции в более тяжелые клинические формы.
Менингит (менингоэнцефалит)
Представляет собой тяжелую клиническую форму менингококковой инфекции, при которой происходит распространение возбудителя с его оседанием на оболочках головного мозга и его вещества (менингоэнцефалит). Характеризуется бурным началом заболевания с развитием нескольких основных симптомов:
Резкое начало заболевания с повышением температуры тела до 39-40º С.

Упорная выраженная головная боль с первых дней заболевания, которая усиливается при воздействии различных раздражителей – громкий звук, свет.

Гиперестезия – повышенная кожная чувствительность.

Многократная рвота, которая является результатом раздражения рвотного центра продолговатого мозга.

Симптомы раздражения оболочек головного мозга (менингеальные знаки) – ригидность мышц затылка, которая определяется их сопротивлением при попытке наклонить голову вперед, усиление головной боли при подъеме и сгибании ноги вверх в положении лежа на спине (симптом натяжения оболочек спинного мозга).

Нарушения сознания, вплоть до его потери и развития комы – могут развиваться стремительно, в течение нескольких дней от начала заболевания.

В целом длительность этой клинической формы менингококковой инфекции различная, в среднем она составляет около недели, при условии выполнения активных терапевтических мероприятий.
Комбинированная клиническая форма
Это более тяжелый вариант течения заболевания, при котором чаще всего происходит совместное развитие менингита и менингококцемии.
Менингококцемия
Клиническая форма, характеризующаяся попаданием менингококка в кровь с развитием тяжелого течения заболевания, выделяют типичное и атипичное течение менингококцемии. Типичное течение характеризуется появлением ряда симптомов, к которым относятся:
Бурное начало заболевания с высокой температурой тела, ознобом и выраженными признаками общей интоксикации (общая слабость, отсутствие аппетита, ломота в мышцах и суставах).

Появление диффузной (разлитой) головной боли с периодической рвотой (симптомы раздражения оболочек головного мозга при менингококцемии отсутствуют).

Учащение частоты сердечных сокращений, которое может сопровождаться снижением артериального давления.

Появление характерной менингококковой сыпи на коже – она имеет вид мелких темных точек звездчатой формы, характеризуется появлением первых элементов на коже сгибательной поверхности суставов и естественных складках. Этот симптом является характерным для менингококцемии и является сигналом к началу неотложных терапевтических мероприятий.

Психомоторное возбуждение на фоне общей интоксикации организма, иногда может сопровождаться развитием тонико-клонических судорог.

Атипичная форма менингококцемии протекает без сыпи, что усложняет ее диагностику. Существует молниеносная форма менингококцемии, при которой все ее симптомы развиваются очень быстро и в течение небольшого количества времени развивается ДВС-синдром с кровоизлияниями во внутренние органы и инфекционно-токсический шок с выраженной полиорганной недостаточностью, прогрессирующим снижением системного артериального давления. При развитии молниеносной (фульминантной) формы высокий риск летального исхода заболевания, особенно в детском возрасте. Поэтому очень важным мероприятием является ранняя диагностика и начало лечения менингококковой инфекции.
Осложнения
Менингококковая инфекция ввиду ее тяжелого течения, в зависимости от клинической формы, может приводить к различным осложнениям, которые могут оставаться у человека на протяжении всей жизни. К ним относятся:
Инфекционно-токсический шок (ИТШ) и ДВС-синдром – развиваются вследствие циркуляции большого количества эндотоксина в крови, могут привести к кровотечениям в различных органах, нарушениям их функциональной активности вплоть до летального исхода.

Синдром Уотерхауза-Фридериксена – острая недостаточность функции надпочечников, которые продуцируют ряд гормонов, сопровождается прогрессирующим снижением артериального давления.

Инфаркт миокарда – некроз части мышечного слоя сердца, такое осложнение развивается преимущественно у пожилых людей.

Отек головного мозга на фоне интоксикации, с последующим вклиниванием продолговатого мозга в канал позвоночника.

Снижение интеллекта – достаточно частое осложнение, которое является последствием перенесенного менингита с гнойным воспалением оболочек и вещества головного мозга.

Глухота вследствие токсического повреждения слухового нерва эндотоксинами менингококков.

В соответствии с наличием или отсутствием осложнением, раннего начала лечения, менингококковая инфекция может протекать с несколькими исходами:
При отсутствии лечения летальность от заболевания достигает 100%.

Полное клиническое выздоровление без развития осложнений – возможно при своевременном и адекватном начале лечения менингококковой инфекции.

Остаточные явления и осложнения в виде глухоты, снижения интеллекта, слепоты, гидроцефалии, периодических эпилептических судорог – частый исход, который может быть даже при своевременном начале лечения.

Такие варианты исхода заболевания указывают на его тяжелое течение, поэтому для раннего начала терапии, важным мероприятием является своевременная диагностика.
Диагностика
Специфическая диагностика, кроме выявления характерных клинических симптомов, включает лабораторные методики исследования, направленные на выявление возбудителя в организме человека:
Прямая бактериоскопия (исследование под микроскопом) окрашенных мазков, взятых со слизистой носоглотки или спинномозговую жидкость (ликвор) – при этом выявляются шарообразные бактерии, которые сгруппированы попарно.

Бактериологическое исследование – биологический материал (кровь, спинномозговая жидкость, слизь из носоглотки) засевают на специальные питательные среды с целью получения культуры микроорганизмов, которые затем идентифицируются.

Серологическое исследование крови для выявления специфических антител к менингококкам – проводится в динамике, повышение титра антител свидетельствует о продолжающемся инфекционном процессе в организме человека.

Для определения степени интоксикации, структурных изменений во внутренних органах и центральной нервной системы, проводится дополнительное исследование:
Клинический анализ крови и мочи.

Гемограмма для определения степени нарушений в свертывающей системе крови.

Клинический анализ ликвора – для взятия спинномозговой жидкости проводится пункция (прокол) оболочек мозга на уровне поясничного отдела позвоночника. Взятый ликвор исследуется под микроскопом, в нем можно выявить непосредственно менингококки, подсчитать количество лейкоцитов (их высокое содержание свидетельствует о гнойном процессе), определить наличие белка и его концентрацию.

Инструментальное исследование (электрокардиограмма, ультразвуковые методики исследования, рентгенограмма легких и головы) позволяют выявить и определить степень структурных изменений соотвествующих органов.

Эти диагностические методики также используются для контроля эффективности проводимых терапевтических мероприятий.

Лечение менингита
С учетом тяжести течения, частого развития осложнений и возможного неблагоприятного исхода менингококковой инфекции, ее лечение проводится только в условиях медицинского стационара. При развитии менингита или менингокцемии, человека переводят в палату интенсивной терапии или реанимационное отделение, где есть возможность постоянного мониторинга всех жизненно-важных показателей функционирования сердечнососудистой и дыхательной системы. Терапевтические мероприятия при менингококковой инфекции включают этиотропную, патогенетическую и симптоматическую терапию.
Этиотропная терапия
Менингококки являются чувствительными практически ко всем антибактериальным средствам, которые вызывают их гибель. Для их уничтожения наиболее часто используются антибиотики группы пенициллинов или их полусинтетических аналогов (амоксициллин). Антибиотикотерапию проводят с осторожностью, препарат применяют в дозировке, которая не вызывает гибель бактерий (бактерицидное действие), а останавливает их рост и развитие (бактериостатическое действие). Это связано с тем, что при массовой гибели менингококков в организме, выделяется большое количество эндотоксина, который может привести к развитию инфекционно-токсического шока. Длительность антибиотикотерапии определяется клиническим состоянием пациента, в среднем она составляет 10 дней, при необходимости или продолжающемся развитии симптомов менингококковой инфекции, применение антибиотиков продолжают.
Патогенетическая терапия
Основной целью этого вида терапии при менингококковой инфекции является детоксикация организма, она заключается в связывании и выведении эндотоксинов. Для этого используются растворы для внутривенного введения – физиологический раствор, Реосорбилакт (является сорбентом, способным связывать эндотоксин), глюкоза. Эти мероприятия проводятся на фоне терапии функциональных изменений внутренних органов и головного мозга. В случае развития отека головного мозга проводится дегидратация с помощью диуретиков (мочегонные средства). Дегидратация проводится осторожно, так как резкое уменьшение отека головного мозга может привести к последующему вклиниванию продолговатого мозга в канал позвоночника. Для нормализации гемостаза (система свертывания крови), под лабораторным контролем (гемограмма) используются гемостатики (средства улучшающие свертывание крови).
Симптоматическое лечение
Это лечение проводится для снижения выраженности основных симптомов менингококковой инфекции. Применяются противовоспалительные, обезболивающие, антигистаминные (противоаллергические) препараты. Сама по себе симптоматическая терапия не приводит к улучшению состояния внутренних органов и центральной системы, а только позволяет улучшить субъективное самочувствие человека.
В зависимости от клинической формы, тяжести течения менингококковой инфекции, комбинация препаратов и терапевтические подходы различные.
Профилактика
Основным методом предотвращения развития заболевания является неспецифическая профилактика, включающая мероприятия по выявлению, изоляции и лечению больных. Также проводится санация (освобождение организма от возбудителей) людей с бессимптомным течением менингококковой инфекции или бактерионосителей. Специфическая профилактика заключается в экстренной вакцинации против менингококков группы А и С в случае значительного повышения уровня заболеваемости или эпидемии.
Актуальность менингококковой инфекции не потеряла свое значение и на сегодняшний день. Несмотря на использование современных методик диагностики, своевременное лечение с использованием антибиотиков, высоким остается уровень развития осложнений и смертности от этой инфекции, особенно при заболевании в детском возрасте.
bezboleznej.ru
Менингит у взрослых: симптомы, признаки, лечение менингита

Менингит представляет собой воспалительное заболевание, поражающее оболочки головного и спинного мозга. Данная патология чаще всего диагностируется у людей молодого возраста, однако может встречаться и у пожилых, страдающих хроническими болезнями, ослабляющими иммунную систему. Это тяжелое заболевание согласно статистическим данным ежегодно занимает лидирующие позиции по показателям летальности среди инфекционной патологии. Уровень смертности при менингите составляет 10-20%. Самый высокий риск наступления летального исхода имеют больные менингитом, возраст которых превышает 50 лет. Это заставляет медиков уделять пристальное внимание диагностике, лечению и профилактике менингитов, ведь только своевременная и адекватная медицинская помощь позволяет избежать развития осложнений данного заболевания.
Виды менингита у взрослых
Менингит является заразным заболеванием и может передаваться от больного человека здоровому. Инфекционный возбудитель, проникая в организм различными путями, вызывает воспаление мягких мозговых оболочек. В зависимости от характера инфекции, приводящей к развитию патологического состояния, различают следующие виды менингита:
вирусный – пик заболеваемости приходится на конец лета и начало осени. Данная форма заболевания имеет относительно легкое течение;

бактериальный – чаще всего развивается в конце зимы и начале весны. Протекает гораздо более тяжело и может стать причиной летального исхода;

грибковый – вызывается патогенной грибковой флорой. Наиболее часто встречается у пожилых людей с сильно ослабленным иммунитетом;

туберкулезный – является одной из наиболее опасных разновидностей менингита, представляющей собой проявление генерализации туберкулезной инфекции в организме.

Согласно особенностям патогенеза различают следующие типы менингита:
первичный – развивается как самостоятельное заболевание при первичном проникновении возбудителя в организм больного;

вторичный – характеризуется развитием воспаления мозговых оболочек вследствие распространения инфекции из очагов хронической инфекции при отите, гайморите, фурункулах, абсцессах, остеомиелите.

В зависимости от локализации воспалительного процесса выделяют такие виды заболевания:
лептоменингит – воспаление затрагивает как мягкую, так и паутинную оболочку мозга;

пахименингит – поражает преимущественно твердую мозговую оболочку;

панменингит – характеризуется развитием воспалительного процесса во всех слоях мозговой оболочки.

Причины развития менингита у взрослых
Менингит у взрослых чаще всего вызывают или бактериальные, или вирусные инфекционные агенты. Среди вирусов нередко воспаление мозговых оболочек провоцируют энтеровирусы. Изредка встречаются случаи менингита, обусловленные воздействием вируса паротита, ВИЧ. Основными возбудителями бактериальной формы болезни является Neisseria Meningitidis и Streptococcus pneumoniae. У людей пожилого возраста могут встречаться менингиты, вызванные микроорганизмом Listeria monocytogenes. Многие микроорганизмы, вызывающие развитие менингита, постоянно присутствуют в организме. У здорового человека они не вызывают ответной реакции, но при проникновении в кровь могут с кровотоком попадать в цереброспинальную жидкость и провоцировать воспаление мозговых оболочек. Кроме того инфекция может распространяться по организму с током лимфы, периневрально, а также контактным путем, например, при заболеваниях придаточных пазух носа.
Существуют различные пути передачи инфекционного возбудителя:
фекально-оральный – инфекционный агент, например, энтеровирус передается чрез немытые руки при несоблюдении правил личной гигиены, с пищей, различными предметами;

воздушно-капельный – инфицирование может происходить при кашле, чихании, близком контакте. Источником инфекции может быть как больной человек, так и носитель, в носоглотке которого постоянно персистируют патогенные микроорганизмы;

контактный – наблюдается во время родов при прохождении ребенка через родовые пути матери.

К факторам риска развития менингита у взрослых относят следующее:
мужской пол;

наследственная предрасположенность;

пожилой возраст;

пребывание в местах скопления людей, например, в общежитиях, общественном транспорте, казармах;

проживание в местности с большим количеством насекомых, являющихся переносчиками инфекционных возбудителей;

отказ от вакцинации и несвоевременное ее проведение;

путешествия в страны с большой распространенностью менингита, например, южную Африку;

иммунодефициты различной этиологии;

врожденные аномалии строения нервной системы;

травмы черепа в анамнезе;

перенесенные нейрохирургические операции;

хроническая почечная недостаточность, требующая проведения диализа;

хронические заболевания верхних дыхательных путей;

туберкулез;

сифилис;

вирусные заболевания, например, болезнь Лайма;

наличие менингита в анамнезе.

Симптомы менингита у взрослых
Обычно при развитии менингита появляются следующие патологические признаки:
немотивированная общая слабость;

миалгия и артралгия;

звон в ушах;

лихорадка – температура может подниматься до 39^оС и выше;

снижение аппетита;

головная боль – боль при менингите характеризуется высокой интенсивностью и распространенной локализацией. Сильный болевой синдром в некоторых случаях может вызвать наступление рвоты, не приносящей облегчения. Боль распирающего характера может усиливаться при смене положения тела, воздействии яркого света, громких звуков;

кожные высыпания – для менингококковой инфекции характерно появление мелких высыпаний темно-красного цвета геморрагического характера. При тяжелом течении появляются крупные геморрагии, склонные к некротизации;

нарушение сознания – отмечается сонливость, спутанность речи, помутнение сознания, переходящие в сопор или кому;

многократная рвота, не приносящая облегчения;

повышенная чувствительность кожных покровов;

появление судорог;

ригидность мышц шеи и затылочной области, особенно явно проявляющаяся при попытках согнуть голову книзу, дотянувшись подбородком к грудной клетке.

Клиническая картина менингитов различной этиологии имеет свои отличительные особенности. Для заболевания, вызванного бактериальными возбудителями, характерно внезапное начало с быстрым нарастанием клинической симптоматики. Симптомы вирусного менингита могут нарастать в течение нескольких дней. Обычно начало заболевания ничем не отличается от банальной простуды, однако клиническая картина менингита с течением времени становится все более характерной. Такое течение патологического процесса может затягивать диагностику заболевания и приводить к постановке неверных диагнозов.
Бактериальные менингиты, вызванные различными микроорганизмами, могут иметь следующие особенности:
при менингококковом менингите – характерными являются высокая лихорадка, озноб и яркие кожные высыпания. Возможны кровоизлияния в конъюнктиву глаза, маточные, носовые и желудочно-кишечные кровотечения, некрозы ушных раковин;

при пневмококковом менингите – воспаление мозговых оболочек часто сочетается с синуситами, отитами и воспалительными процессами верхних дыхательных путей и легких. Для такого вида менингита характерно стремительное развитие с появлением признаков расстройства сознания и судорог;

при туберкулезном менингите – заболевание начинается с повышения температуры тела, а спустя 3-5 дней присоединяется головная боль и рвота. Характерно сочетание данных симптомов с признаками поражения туберкулезной инфекцией легких и других органов.

Менингит является тяжелым заболеванием, приводящим к развитию ряда осложнений. Наиболее часто у пациентов с таким диагнозом появляется очаговая неврологическая симптоматика, например, парезы, нарушения движения глазных яблок, слуховые расстройства. Сдавливание и воспаление сосудов головного мозга может становиться причиной развития инсульта. Кроме того в роли осложнений менингита могут выступать бактериальный шок, ДВС-синдром, тромбоз глубоких вен, ТЭЛА, эндокардит, респираторный дистресс-синдром.
Диагностика менингита у взрослых
При обследовании пациентов с подозрением на менингит используются следующие лабораторные и инструментальные исследования:
люмбальная пункция – позволяет получить образцы спинномозговой жидкости. Лабораторное исследование полученного материала направлено на определение степени тяжести воспаления, его возбудителя и чувствительности микроорганизмов к лекарственным препаратам;

анализ крови – необходим для оценки основных показателей крови. В некоторых случаях может потребоваться посев крови на стерильность;

анализ мочи – направлен на оценку функциональной активности почек и выявление инфекции в мочевыводящих путях;

биопсия – может потребоваться для проведения дифференциальной диагностики сыпи при менингите с другими кожными высыпаниями;

КТ, МРТ – эти современные методы исследования используются для диагностики осложнений менингита, затрагивающих головной мозг;

рентгенография – может потребоваться для выявления очагов инфекции в легких, придаточных пазухах носа.


Лечение менингита у взрослых
Тактика лечения менингита определяется характером инфекции, степенью распространенности и тяжестью патологического процесса, наличие осложнений и сопутствующих заболеваний. Лишь пациенты с легким течением заболевания могут проходить лечение в амбулаторных условиях. Всем другим больным менингитом требуется квалифицированная медицинская помощь и круглосуточное наблюдение специалистов.
Лечебная программа при менингите включает несколько пунктов:
борьба с возбудителем – этиотропная терапия менингита в зависимости от причины развития заболевания проводится антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми препаратами. Подбор лекарственной терапии проводится в соответствии с чувствительностью микроорганизмов к лекарственным препаратам. Антибактериальные препараты могут вводиться не только внутривенно, но и непосредственно в спинномозговой канал;

снижение внутричерепного давления – применение диуретиков, гормональных лекарственных препаратов позволяет бороться с отеком тканей и способствует снижению давления в ликворной системе головного мозга;

борьба с интоксикацией – для облегчения состояния пациента и ускорения выведение возбудителя и его токсинов из организма проводится инфузионная терапия. Она заключается во внутривенном вливании специальных коллоидных и кристаллоидных растворов в определенном объеме;

симптоматическая терапия – возможно применение обезболивающих, жаропонижающих препаратов, лекарственных средств для борьбы с судорожным синдромом и т.д.

При нетяжелом течении менингита ответ на лекарственную терапию удается получить в течение нескольких дней. После перенесенного заболевания в течение 2-3 месяцев могут сохраняться остаточные явления, например, вегето-сосудистая дистония, периодические приступы головной боли, колебания внутричерепного давления. Поэтому пациенты, перенесшие данное заболевание, должны находиться на диспансерном учете.
Профилактика менингита у взрослых
Профилактические мероприятия, направленные на предупреждение развития менингита, проводятся еще в детском и подростковом возрасте. Они включают вакцинацию от вирусов краснухи, кори, паротита, ветряной оспы, менингококка, пневмококка и гемофильной палочки типа В. Своевременное проведение вакцинации позволяет сформировать достаточный иммунный ответ, направленный против основных возбудителей данного заболевания. Дополнительное введение противоменингококковой вакцины рекомендовано людям, проживающим в общежитиях, планирующим посещение стран с высокой распространенностью данной инфекции, перенесшим операцию по удалению селезенки и инфицированным ВИЧ.
Рекомендуется избегать близкого контакта с больными менингитом. Больного необходимо отделить от других членов семьи и особенно от детей. Избежать развития заболевания после состоявшегося контакта с больным позволяет химиопрофилактика, заключающаяся в приеме антибактериальных препаратов коротким курсом.
Менингит является опасным заболеванием, при появлении первых же признаков которого необходимо обратиться за медицинской помощью.
bezboleznej.ru
симптомы у взрослых, причины патологии, методы диагностики и лечения
Содержание статьи
Менингит у взрослых является одним из наиболее тяжёлых заболеваний, сопровождающийся воспалением мозговых оболочек. Высокая длительность скрытого инкубационного периода и стремительное развитие острых болезнетворных процессов делает его опасным для здоровья человека.
Важная информация
При отсутствии адекватного и своевременно оказанного лечения болезнь приводит к тяжёлым необратимым последствиям, инвалидности или летальному исходу.
Что такое менингит, чем он опасен?
Менингит являет собой заболевание, которое заключается в воспалительном поражении оболочек головного и спинного мозга. По классификации МКБ-10 оно имеет коды G0-G3. Патология может возникать в качестве осложнения другой болезни или как самостоятельный процесс.
Основные пути передачи при менингите – воздушно-капельный, вертикальный и гемоконтактный. Источником инфекции при заболевании выступают пациенты с тяжёлой формой болезни, лица с назофарингитом и здоровые носители.
Врачи относят менингит к заразным заболеваниям. К наиболее контагиозным формам болезни относятся процессы, вызванные менингококком. Тяжёлые пациенты являются опасными для окружающих в первые дни развития патологии. Больные с течением менингококковой инфекции в виде назофарингита представляют опасность для окружения на протяжении нескольких недель.
Выделение менингококков в окружающую среду здоровыми носителями во время чихания и кашля происходит 2-3 недели. В некоторых случаях этот период составляет более 2 месяцев. Наибольшая восприимчивость к инфекционным агентам отмечается у детей и пациентов, имеющих ослабленную иммунную систему.
Причины возникновения менингита
Главным этиологическим фактором развития заболевания у взрослых является поражение оболочек головного мозга инфекционными агентами. К ним относятся:
Бактерии – менингококки, стафилококки, стрептококки, туберкулёзная и кишечная палочка.
Вирусы – возбудители эпидемического и герпетического паротита.
Грибки – кандиды и микозы.
Среди факторов, способствующих активизации патогенных микроорганизмов, наиболее распространёнными являются:
снижение иммунной защиты вследствие хронических заболеваний или длительного приёма химических медикаментозных средств;
регулярные переутомления;
несбалансированный рацион питания;
нарушения метаболизма;
инсулинозависимый тип сахарного диабета;
болезни желудочно-кишечного тракта;
ВИЧ-инфекция;
укусы комаров и клещей.
Помимо этого, развитие менингита может быть обусловлено осложнениями черепно-мозговой травмы, пневмонии, гайморита или гнойного отита.
Первые признаки менингита у взрослого человека
Клиническая картина патологии зависит от причины её развития. На начальных этапах у пациентов отмечаются неспецифические или стертые симптомы. Первые признаки менингита у взрослых заключаются в развитии менингеального синдрома, который включает в себя:
диффузный болевой синдром, усиливающийся под действием внешних факторов;
рвота без тошноты, которая не облегчает состояние пациента;
общая слабость;
быстрая утомляемость;
повышенная возбуждаемость;
раздражительность.
Эта симптоматика может быть спутана с признаками артериальной гипертензии, умственного перенапряжения и других патологий. По этой причине подтвердить диагноз получается только после развития болезнетворных процессов. К общим проявлениям менингита у взрослых относятся:
повышение тонуса шейной и затылочной мускулатуры;
гиперестезия к свету, звукам, прикосновениям;
болезненность при давлении на веки и движении глаз;
потеря аппетита;
подъём температуры тела;
боли в мышцах и суставах;
помутнение сознания.
Виды и симптомы менингита
Менингит у взрослых классифицируется по нескольким признакам, среди которых этиология, происхождение, скорость развития и характер заболевания. Исходя из причин развития болезни, выделяют:
Бактерии
Вирусы
Грибки
В некоторых случаях отмечают развитие смешанной формы заболевания. Для неё характерна активация нескольких видов вирусов и бактерий одновременно.
По происхождению различают первичный и вторичный тип патологии. Первый является результатом поражение мозговых оболочек инфекционными агентами, а второй – осложнением сопутствующих заболеваний.
Скорость развития болезнетворных процессов также играет роль при классификации патологии. По этому признаку заболевание делится на несколько видов:
Острый менингит. Он вызывается гнойными инфекционными процессами и характеризируется резким повышением температуры тела. Для него характерно острое нарастание клинической симптоматики с быстрым ухудшением состояния больного. При отсутствии своевременно оказанной помощи в течение двух суток после начала болезни пациент может умереть.
Подострый менингит. Воспалительные процессы при данном типе патологии обладают вялотекущим характером. Их развитие может нести приступообразный характер, с периода подъёма и спада клинической картины. Они проявляются постепенно на протяжении 1-2 месяцев.
Хронический менингит. Заболевание протекает доброкачественно. Длительность развития патологических процессов составляет от нескольких месяцев до 20-25 лет. В течение этого времени они обладают интермиттирующим характером.
Реактивный менингит. Болезнь стремительно развивается вследствие поражения организма менингококками, стрептококками, пневмококками, а также при наличии гайморита, пневмонии, отита и других заболеваний. Летальный исход наступает в течение одного дня.
Представление о характере течения патологических процессов при менингите у взрослых позволяет назначать наиболее эффективную тактику лечения. По этому параметру болезнь разделяют на несколько видов:
Серозный менингит. Это асептический тип течения патологии, во время которого в ликворе отмечается высокий уровень лимфоцитов. Среди подвидов данной формы заболевания выделяют вирусный и туберкулёзный менингит. Первый сопровождается развитием патологических процессов вследствие эпидемического паротита или действия вируса герпеса. Болезнь протекает с выраженной интоксикацией организма. При туберкулёзном воспалении оболочек болезнь возникает на фоне активации палочек Коха. Зачастую она протекает в хронической или подострой форме, что не опасно для здоровья окружающих людей.
Гнойный менингит. Данная форма заболевания развивается при попадании в организм менингококковых бактерий. Скопление гнойных масс способствует резкому ухудшению состояния пациента и быстрому распространению патологических агентов по всему организму.
Развитие воспалительных процессов в мозговых оболочках сопровождается рядом специфических и неспецифических клинических признаков. К ним относятся:
резкое ухудшение состояния здоровья;
быстрая утомляемость;
общая слабость;
звон в ушах;
повышение температуры тела выше 39°C;
потеря аппетита, снижение массы тела;
рвота, не приносящая облегчения;
мигрени с разнообразной локализацией и высокой интенсивностью;
характерная сыпь на кожном покрове бордового цвета;
нарушение когнитивных функций;
потеря сознания;
гиперестезия кожи;
судороги;
ригидность мышц затылка и шеи.
Симптоматика заболевания разной этиологии обладает своими особенностями. Вирусные менингиты развиваются на протяжении нескольких дней. Вначале болезнь имеет признаки простуды, однако со временем клиника приобретает специфический характер. При поражении организма бактериями симптомы нарастают намного быстрее.
Важная информация
При обнаружении каких-либо признаков менингита у взрослых нужно немедленно проконсультироваться у профильных специалистов. Обнаружение патологических процессов на ранних этапах развития заболевания существенно улучшает прогноз в будущем.
Диагностика заболевания
Первые подозрения о наличии у человека менингита отмечаются при появлении интенсивных головных болей, рвоты без тошноты, повышении температуры тела выше 39°C, специфической сыпи и менингеальных симптомов. С целью подтверждения диагноза назначается ряд инструментальных и лабораторных методов исследования. К ним относятся:
общий анализ крови и мочи;
биохимический анализ крови;
коагулограмма, которая даёт возможность провести оценку показателей свёртываемости крови больного;
бактериальный посев спинномозговой жидкости и носоглоточной слизи для определения патогенной микрофлоры;
энцефалография с использованием контрастных веществ;
электрокардиография;
рентгенография органов грудной клетки;
компьютерная и магниторезонансная томография.
Лечение
Терапия у взрослых заключается в использовании комбинированного медикаментозного лечения. Основными группами препаратов в этом случае являются:
Антибактериальные средства широкого спектра действия – Цефотаксим, Цефуроксим, Банепенем, Ампициллин, Ванкомицин, Амоксициллин.
Противовирусные лекарства – Оселтамивир, Ацикловир, Ремантадин.
Противогрибковые препараты – Амфотерицин, Флуконазол.
Нестероидные противовоспалительные средства – Нимесулид, Ибупрофен, Индометацин.
Диуретики –Лазикс, Фуросемид, Диакарб.
Анальгетики – Парацетамол, Пенталгин, Кетанов, Баралгин.
Кортикостероиды – Дексеметазон, Преднизолон, Гидрокортизон, Бетаметазон.
Также лечение менингита у взрослых может сопровождаться назначением растворов для дезинтоксикации организма. Использование коллоидов и кристаллоидов способствует выведению токсинов, которые являются продуктами разложения вирусов и бактерий.
Осложнения и последствия менингита у взрослого
Различные формы менингита опасны развитием тяжёлых осложнений. Среди них наиболее опасными являются:
Инфекционно-токсический шок. Его развитие обусловлено всасыванием клетками патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности. Данное состояние сопровождается резким падением температуры тела, появлением гиперестезий, повышением возбуждённости и нарушением дыхания. При отсутствии оказания помощи смерть пациента наступает в течение 2-3 часов.
Отёк головного мозга. Патология развивается остро, с быстрого повышения температуры тела и нарушением сознания пациента. Характерными признаками болезнетворных процессов являются потеря сознания, резкие скачки артериального давления и изменением сердечного ритма, отёк лёгких, а также учащение дыхания. Летальный исход наступает в результате паралича дыхательной мускулатуры.
Гидроцефалия, нарушения гормонального баланса, глухота, парезы, параличи, эпилепсия. Эти состояния выступают в качестве последствий перенесённого заболеваний. Они могут приводить к серьёзным осложнениям, которые снижают качество жизни. Для минимизации риска развития данных патологий нужно своевременно обращаться за помощью к врачам.
Прививка от менингита
Основным методом профилактики заболевания является регулярное использование вакцин, предотвращающих поражение организма менингококками, а также вирусами ветряной оспы, кори, краснухи, пневмококковых и гемофильных возбудителей. Большую часть прививок выполняют в детском возрасте согласно вакцинальному календарю. Прививание от менингококковой инфекции проводят каждые 3 года.
На сегодняшний день воспалительные процессы в мозговых оболочках являются серьёзной проблемой в медицине. При обнаружении первых признаков патологии нужно немедленно обратиться за помощью к профильным специалистам. Своевременно оказанное лечение предотвращает развитие опасных осложнений и улучшает прогноз в будущем.
nervy-expert.ru

По характеру развития	Первичные – самостоятельное заболевание без местного инфекционного процесса в каком-либо органе Вторичные — воспаление развивается на фоне общего или местного инфекционного заболевания, чаще всего после свинки, кори, туберкулеза, сифилиса и пр.
По происхождению	Бактериальные Грибковые Вирусные Смешанные Паразитарные Неспецифические
По локализации воспалительного процесса	Конвекситальные Диффузные Локальные Базальные
По характеру воспаления
По характеру протекания процесса

Что делать если очень сильно болит зуб – Что делать если болит зуб? 46 проверенных способов избавления от зубной боли

Что делать если болит зуб? 46 проверенных способов избавления от зубной боли

Лучшие средства от зубной боли

Топ 10 средств

Народные средства

Лекарства для снятия зубной боли

Психологические приемы

Массаж

Готовим заранее в домашних условиях или пусть стоит на всякий случай

Что делать, если от боли помогает только холодная вода

Что делать, если зуб заболел ночью

В каких случаях следует немедленно обратиться к врачу

Другие причины ночных болей

Что делать, если таблетки не помогают

Почему болит мертвый зуб

Если зуб шатается и болит

Если болит зуб мудрости

Если болит зуб после удаления нерва

Если болит под пломбой

Если болит от холодного, горячего или сладкого

Чего следует избегать при зубной боли

Почему болят зубы?

Профилактика болезней зубов

эффективные способы и средства как избавиться от зубной боли

Причины зубной боли

Что делать, если болит зуб

Как снять зубную боль

Рецепты народной медицины

Полоскания

Лекарственные средства от зубной боли

что делать при сильной и острой зубной боли в домашних условиях

Причины и соответствующая терапия

Кариес

Пульпит

Периодонтит

Прорезывание зуба мудрости

Почему ноет зуб под пломбой

Болит и шатается коренной зуб: что делать

Почему резко заболел мертвый зуб

Какие зубы подлежат обязательному удалению

Как быстро снять ужасную зубную боль

Чем можно полоскать рот

Что положить на зуб, чтобы он не болел

Какие таблетки помогают, когда болит зуб

Что делать, чтобы зуб никогда не заболел

Что делать, если болит зуб

Что можно сделать немедленно

1. Прополоскайте рот солёной водой…

2. …или перекисью водорода

3. Приложите к щеке холодный компресс

4. Разжуйте чеснок

5. Сделайте компресс из масла гвоздики

6. Не ложитесь

7. Примите аптечное обезболивающее

Что нужно сделать как можно быстрее

Читайте также

очень сильно болит зуб, что делать?

Что делать, если сильно болит зуб? Средства от зубной боли

Самые популярные народные средства от зубной боли

Как успокоить зубную боль?

Вопросы о зубной боли

Что делать если болит зуб, причем очень сильно

Возможные причины зубной боли

Народные средства против зубной боли, и в каких случаях их можно применять

Лекарства от зубной боли: ваша аптечка скорой помощи

А что сделал бы стоматолог?

Почему может болеть мертвый зуб

В каких случаях с зубом, возможно, придется расстаться?

Полезное видео: возможные причины зубной боли и что нужно делать в той или иной ситуации

О способах избавления от острой зубной боли

Тортики из печенья без выпечки рецепты: Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки

Торт без выпечки из печенья, творога и желатина

Простой рецепт торта без выпечки из печенья и сгущенки

Очень вкусный торт из печенья, бананов и сметаны без выпечки

Торт Муравейник из печенья и сгущенки без выпечки

Как приготовить торт без выпечки из печенья с заварным кремом

Пошаговый рецепт приготовления торта из печенья, сгущенки и масла

Простой и быстрый рецепт торта из печенья «Юбилейное» без выпечки

Торт из овсяного печенья без выпечки