Торт из печенья без выпечки

Возможно ли всего из трех ингредиентов приготовить торт? Конечно! И получается торт вкусным, пропитанным и нежным. Такой десерт прекрасно подойдет для семейного чаепития, его смело можно давать и детям. Сам торт делается очень быстро, больше всего времени необходимо для того, чтобы торт пропитался.

Время готовки: 4 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

• В подходящую емкость выкладываем сметану, добавляем с ней сахар.

• Все тщательно взбиваем до растворения сахарных кристаллов. Можно дать сметанному крему немного постоять.

• На большую тарелку выкладываем основу из печенья. Размер торта и, соответственно, количество выкладываемого печенья регулируйте самостоятельно.

• Промазываем печенье подготовленным сметанным кремом.

• Поверх крема распределяем второй слой из печенья.

• Аналогичным образом собираем весь торт, чередуя слой из печенья и сметанный крем.

• Украшаем торт небольшим количеством молотой корицы. Ставим десерт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался.

• Торт без выпечки печенья и сметаны готов!

---

Приятного вам аппетита!

Торт без выпечки из печенья, творога и желатина

Что может быть лучше сладкого и вкусного торта к чаю? Лучше может быть только торт, приготовленный в домашних условиях без выпечки. Данный рецепт содержит в себе описание нежного и очень вкусного торта из печенья, творога и желатина. Легкий творожный крем прекрасно подходит для такого домашнего торта.

Время готовки: 6 ч. 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье – 250 гр.
• Творог – 500 гр.
• Желатин – 2 ст.л.
• Вода – 60 мл.
• Сметана – 400 гр.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем творог, сметану и сахар.
2. Включаем блендер и взбиваем данные ингредиенты до однородной массы. После этого оставьте полученный крем на 10 минут в стороне, чтобы полностью растворился сахар.
3. Желатин выкладываем в небольшую емкость, заливаем его водой, перемешиваем и оставляем для набухания на 10 минут.
4. Когда желатин набухнет, его необходимо растопить – нагреть до теплого состояния, но не кипятить. Можно сделать это на водяной бане или в микроволновой печи.
5. После этого добавьте в растопленный желатин одну столовую ложку творожного крема, перемешайте. Затем желатиновую массу выкладываем в емкость с остальным кремом, все тщательно перемешиваем.
6. Застилаем форму пищевой пленкой, на дно выкладываем основу из печенья. Промазываем ее творожным кремом.
7. После этого выкладываем поверх крема еще один слой печенья.
8. Аналогичным образом собираем торт полностью – необходимо чередовать слои из печенья и творожного крема до момента, пока не закончатся данные ингредиенты. Ставим торт в холодильник минимум на 6 часов до полного застывания.
9. Застывший торт украшаем тертым шоколадом, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Торт без выпечки из печенья, творога и желатина готов!

Приятного вам чаепития!

Простой рецепт торта без выпечки из печенья и сгущенки

Этот рецепт приготовления торта из печенья и сгущенки очень простой, готовится десерт без выпечки. Съедается такой торт быстро, так как получается очень вкусным и сладким. Чтобы десерт не получился приторно сладким, для приготовления крема помимо сгущенки будет использоваться и сметана.

Время готовки: 6 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье – 500 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 200 гр.
• Сметана – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. В удобную емкость выкладываем вареную сгущенку, добавляем к ней сметану.
2. С помощью миксера взбиваем данные ингредиенты, чтобы получился однородный крем.
3. На дно подходящей емкости (тары, формы) выкладываем печенье, тем самым делая основу. Оставьте немного печенья для последующего украшения десерта.
4. Обильно промазываем основу из печенья приготовленным кремом.
5. Чередуем слои из печенья и крема до тех пор, пока не закончатся эти компоненты и не будет полностью собран торт.
6. Оставленное для украшения печенье измельчите в мелкую крошку. Посыпьте ей торт. Помещаем десерт в холодильник минимум на 6 часов (можно на ночь).
7. Торт без выпечки из печенья и сгущенки готов!

Приятного вам чаепития!

Очень вкусный торт из печенья, бананов и сметаны без выпечки

Чтобы приготовить вкусное лакомство для всей семьи, не обязательно использовать духовку. Достаточно иметь под рукой несколько ингредиентов – из них получится сладкий и нежный торт без выпечки! Близкие будут в восторге не только от вкуса готового десерта, но и от способа его приготовления.

Время готовки: 5 ч. 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье – 500 гр.
• Банан – 4 шт.
• Сметана – 500 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Конфета – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Влейте сметану в глубокую емкость, всыпьте туда же сахар. Смешайте данные ингредиенты обычным венчиком, затем оставьте полученный крем на 20 минут в стороне (можно поставить в холодильник). Сахар за это время должен полностью раствориться.
2. Подготовьте основу, в которой будет собираться торт. Это может быть форма для запекания, широкое блюдо или обычная разделочная доска. Выкладываем первый слой печенья, промазываем его приготовленным сметанным кремом. Для украшения готового торта оставьте одно печенье.
3. Бананы очистите и порежьте кружочками. Оставьте немного банана для последующего украшения торта.
4. Поверх сметанного крема выкладываем бананы. Следом делаем очередной слой из печенья.
5. Когда торт будет полностью собран, промажьте его со всех сторон кремом. Поставьте десерт на 5 часов в холодильник. Этого времени достаточно, чтобы десерт пропитался и стал очень нежным по вкусу.
6. Готовый торт по желанию можно украсить любым образом – конфетами, кусочками банана и печенья.
7. Торт без выпечки из печенья, бананов и сметаны готов! Разрезайте десерт на порционные кусочки и угощайтесь!

Приятного вам чаепития!

Торт Муравейник из печенья и сгущенки без выпечки

Каждый из нас помнит чудесный и вкусный торт из детства – Муравейник. По данному рецепту готовится он очень быстро и просто – из печенья без выпечки. По желанию украшать такой торт можно любым образом, важно лишь сохранить его неизменную форму – пирамиду, которая очень напоминает муравейник.

Время готовки: 2 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье – 500 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 350 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Орехи грецкие – 50 гр.
• Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Подготовим печенье – его необходимо измельчить в крупную крошку. Сделать это можно блендером или с помощью пакета и скалки.
2. Грецкие орехи дробим и выкладываем в емкость с измельченным печеньем.
3. В глубокую емкость выкладываем вареное сгущенное молоко и сливочное масло.
4. Взбиваем данные ингредиенты миксером в однородный крем.
5. Полученный крем отправляем в емкость с сухой основой, все перемешиваем ложкой. Масса должна получиться липкой, не сухой и не слишком влажной.
6. Следующий шаг – на плоское блюдо выкладываем сладкую массу, формируем пирамиду в виде муравейника.
   Украшаем десерт тертым шоколадом, ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.
7. Торт Муравейник без выпечки из печенья и сгущенки готов к употреблению!

Приятного вам чаепития!

Этот фруктовый торт без выпечки покорит каждого с первого взгляда! Легкий, освежающий десерт на основе сметанного крема с желатином подарит массу приятных вкусовых ощущений! Такой вкусный и оригинальный торт сможет украсить не только семейное чаепитие, но и праздничный стол.

Время готовки: 6 ч. 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Печенье – 400 гр.
• Сметана – 500 гр.
• Сахар-песок – 0,5 ст.
• Желатин – 30 гр.
• Вода – 100 мл.
• Клубника – 400 гр.
• Ананасы консервированные – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Поместите желатин в небольшую емкость, залейте его водой. Оставьте примерно на 20 минут для набухания. Если инструкцией к желатину предусмотрено иное время, ориентируйтесь на него.
2. После набухания желатин необходимо растопить до жидкого состояния. Важно не кипятить его.
3. В глубокой миске смешайте сметану и сахар. Все тщательно перемешайте (можно миксером), чтобы сахар полностью растворился.
4. После этого влейте в сметанный крем растопленный желатин, еще раз все взбейте.
5. Печенье разломайте на кусочки среднего размера.
6. Клубнику промойте и порежьте кружочками.
7. Ананасы необходимо некрупно порезать – на 6-8 частей.
8. Сметанный крем с желатином выкладываем в емкость с печеньем, все перемешиваем. Оставьте немного крема, чтобы потом промазать им верхнюю часть торта.
9. Подходящую по форме и размеру емкость застелите пищевой пленкой или целлофановым пакетом.
10. Половину основы из печенья и крема выкладываем в подготовленную емкость.
11. Затем делаем слой из клубники.
12. Следом выкладываем ананасы.
13. Поверх фруктов распределяем оставшуюся основу из печенья и крема.
14. Следующий шаг – аккуратно переворачиваем емкость с тортом на плоское блюдо, снимаем форму и целлофан.
15. Оставленным ранее кремом обмажьте торт.
16. Украсьте десерт клубникой и ананасами. Поставьте торт в холодильник до застывания примерно на 6 часов (лучше на ночь).
17. Торт без выпечки из печенья с фруктами, сметаной и желатином готов!

Приятного вам чаепития!

Как приготовить торт без выпечки из печенья с заварным кремом

Заварной крем – одна из вкуснейших начинок для тортов. Готовили ли вы когда-нибудь торт из печенья и заварного крема? Попробуйте! Получается очень необычно! Заварной крем отлично пропитывает печенье, поэтому десерт в готовом виде получается нежным и очень вкусным. Такой торт – прекрасное решение для семейного праздника или просто домашнего чаепития.

Время готовки: 6 ч. 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 9.

Ингредиенты:

• Печенье – 700 гр.
• Молоко – 600 мл.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Шоколад – для украшения.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем к ним сахар.
2. Взбейте миксером данные ингредиенты до образования легкой пены.
3. Затем всыпьте в кастрюлю с содержимым кукурузный крахмал. Взбейте все до однородности.
4. Следующий шаг – влейте к остальным компонентам молоко.
5. Все перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь. Варите крем, постоянно помешивая его. Когда крем начнет загустевать и будут появляться первые пузырьки, снимите кастрюлю с огня.
6. В горячий крем добавьте сливочное масло, все перемешайте.
7. Взбейте приготовленный крем миксером в течение 1-2 минут, это позволит крему стать более воздушным и нежным.
8. Блюдо, в котором будет собираться торт, промажьте заварным кремом. Затем выложите на него первый слой печенья.
9. Промажьте слой из печенья кремом, затем снова выложите печенье. Аналогичным образом соберите весь торт, чередуя слои из заварного крема и печенья. Собранный торт промажьте со всех сторон кремом. Поставьте десерт минимум на 5-6 часов в холодильник.
10. Торт из печенья с заварным кремом готов! Натрите на мелкой терке шоколад, украсьте им торт, порежьте на порционные кусочки и подавайте к столу!

Приятного вам чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления торта из печенья, сгущенки и масла

Такой вкусный домашний торт без выпечки получится приготовить у каждого! Рецепт простой, без использования духовки. Крем из вареного сгущенного молока и сливочного масла отлично пропитывает печенье, делает готовый десерт очень нежным и вкусным. Для оригинального и необычного вкуса будет использоваться и кофе.

Время готовки: 6 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье – 500 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Молоко сгущенное вареное – 300 гр.
• Арахис – 100 гр.
• Вода – 150 мл. (кипяток)
• Кофе – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем в глубокую емкость размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.
2. Миксером взбиваем данные компоненты до момента, пока не образуется однородный крем.
3. Выкладываем в чашку кофе, заливаем его кипятком. Остужаем напиток.
4. Измельчите арахис любым удобным способом.
5. Каждое печенье опустите в кофе. Для приготовления данного торта лучше использовать сухое печенье. На дно подходящей емкости выкладываем основу из печенья.
6. Равномерно поверх печенья распределяем подготовленный крем из сгущенки и масла.
7. Присыпаем крем арахисом.
8. Аналогичным образом, чередуя слои из печенья, крема и арахиса, собираем полностью торт. Ставим десерт в холодильник минимум на 6 часов.
9. Торт без выпечки из печенья, сгущенки и масла готов!

Приятного вам чаепития!

Простой и быстрый рецепт торта из печенья «Юбилейное» без выпечки

Самые вкусные десерты – те, что готовятся просто и быстро из доступных ингредиентов. Этот рецепт приготовления торта без выпечки из популярного печенья «Юбилейное» понравится всем без исключения! Такой десерт – отличный вариант и дополнить семейное чаепитие, и накормить детей творогом.

Время готовки: 3 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Печенье Юбилейное – 500-600 гр.
• Творог – 500 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар-песок – 150-200 гр.
• Ванилин – 5 гр.
• Молоко – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем творог, размягченное сливочное масло, ванилин и сахар.
2. После тщательного перемешивания в результате получится однородный творожный крем.
3. Измельчите в мелкую крошку 2-3 печенья.
4. В небольшую емкость налейте молоко. Перед тем, как собирать торт, каждое печенье необходимо опустить в молоко примерно на 3-5 секунд.
5. Подготавливаем подходящую емкость. Выкладываем на дно слой из печенья «Юбилейное», затем промазываем его обильно творожным кремом. После крема снова выкладывайте слой из печенья.
6. Шаг за шагом, чередуя слои из творожного крема и печенья, собираем весь торт. Оставшимся кремом тщательно промазываем всю поверхность торта. Украсить готовый торт можно крошкой из печенья. Поставьте лакомство в холодильник минимум на 3 часа. Торт из печенья «Юбилейное» без выпечки готов!

Приятного вам чаепития!

Торт из овсяного печенья без выпечки

Приготовить в домашних условиях торт без выпечки из овсяного печенья очень просто. Нежные коржи из овсяного печенья, нежный сметанный крем… Такой торт получается просто невероятно вкусным! Чтобы приготовить этот десерт, необходимо небольшое количество времени. Для более насыщенного вкуса в приготовлении торта будут использоваться бананы.

Время готовки: 3 ч. 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Печенье овсяное – 500 гр.
• Сметана с жирностью 25% – 600 гр.
• Банан – 2 шт.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Какао-порошок – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Поместите в одну глубокую емкость сметану, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера взбейте эти ингредиенты до состояния однородного крема.
2. Дно подходящей формы застелите пергаментом. Выложите туда немного приготовленного сметанного крема.
3. Далее выкладываем слой из овсяного печенья, который промазываем нежным кремом.
4. Порезанные кружочками бананы распределяем поверх сметанного крема. Следом банановую начинку также промазываем кремом.
5. Завершаем приготовление торта слоями из овсяного печенья и сметанного крема. Ставим торт в холодильник минимум на 3 часа.
6. Пропитавшийся торт украсьте какао-порошком. Торт из овсяного печенья без выпечки готов!

Приятного вам чаепития!

Шоколадный Торт из Печенья без Выпечки. Вкусный Десерт всего за 5 минут

Сегодня мы подскажем Вам, как всего за 5 минут приготовить вкусный десерт — красивейший и нежнейший шоколадный торт из печенья без выпечки.

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Все хозяйки всегда ломают голову, чего же такого вкусненького подать гостям на десерт. При этом, как всегда, хочется сэкономить и силы, и свое время. Наш шоколадный торт из печенья без выпечки – хорошее решение данной проблемы.

 

На приготовление этого торта уходит очень мало времени и сил, продуктов нужно минимум, а результат – обалденный.

Торт из печенья без выпечки: ингредиенты

Торт из печенья без выпечки: Порядок приготовления

• Взять печеньки и каждую из них смазать уже готовым сметанным кремом из вареной сгущенки. Объединить печеньки друг с другом в один столбик.
• Затем соорудить еще один столбик из печенек.
• Делать таким образом, пока не закончатся все печенья.

• Столбики из печений положить на бок, прижать их краями друг к другу и сверху смазать густым слоем сметанного крема из вареной сгущенки. Немного крема нужно отложить для украшения торта.
• В оставшийся крем добавить какао и хорошо размешать его движениями снизу — вверх. Получится крем коричневого цвета.
• При помощи кондитерского шприца украсить тортик коричневым кремом.
• Если хотите, можете посыпать крошкой от печенья или же натереть шоколад.
• Украшенный тортик положить в холодильник на ночь. За ночь торт хорошо пропитается и станет очень вкусным.

Ну и все, наш вкусный десерт – красивейший нежнейший шоколадный торт из печенья без выпечки готов.

Положите его на большую плоскую тарелочку и можете подавать на стол к чаю или же к кофе.

Приятного Вам чаепития!

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Личные впечатления о рецепте:

Многие хозяйки знают, что торты без выпечки – это тот десерт, который часто нас выручает, когда по какой-то причине мы не можем испечь или купить торт. Такие тортики готовятся быстро и без лишних затрат.
На страницах нашего сайта я уже не один раз предлагала варианты своих тортов без выпечки, которые не только люблю готовить, но и фантазировать на данную тему.
Вот и этот тортик я решила приготовить, потому что очень мне захотелось любимых мною пирожных «Картошка», но внук их не любит, и я решила схитрить, сделав тортик, который по вкусу очень напоминает любимые пирожные.
Предлагаю вам вариант торта без выпечки “Шоколадная горка”.

Чтобы испечь торт без выпечки Шоколадная горка, вам понадобится:

Ингредиенты

• печенье песочное шоколадное – 250 г
• печенье «Рыбки» или любое другое не шоколадное – 50 г
• шоколад – 30-40 г + для посыпки
• масло сливочное – 80-100 г
• молоко сгущённое – 100 -150 г
• молоко – 50 г (примерно)

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 6ч. 00мин.

Общее время приготовления: 6ч. 30мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь торт без выпечки Шоколадная горка

Пошаговое приготовление

Шоколадное печенье мелко покрошить в миску. Можно измельчить в блендере, но не сильно мелко.

Приготовить сливочное масло (его следует растопить), сгущённое молоко, шоколад.

К измельчённому печенью добавить печенье «белое». У меня были “рыбки”, но можно и другое. Его надо тоже измельчить (“рыбки” можно не измельчать), но покрупнее, чем шоколадное.
Шоколад порезать или поломать маленькими кусочками и добавить к массе.

Залить всё сгущённым молоком и маслом. Можно добавить немного молока, чтобы тортик лучше размягчился, но немного – не перелейте.

Массу хорошо перемешать и уложить в глубокую миску, которую лучше застелить целлофановым мешочком. Хорошо придавить ложкой.

Убрать миску в холодильник на пропитку. Делать лучше на ночь.

Когда масса застынет, вынуть её из холодильника, перевернуть на тарелку.

Посыпать тортик тёртым шоколадом, можно добавить тёртое печенье.

По желанию, настроению и по вашим способностям можно тортик украсить.

Приятного чаепития.
Угощайтесь.

В такой тортик без выпечки я, когда есть в доме, вместо шоколада добавляю изюм – это не менее вкусно. Здесь можно много фантазировать и придумывать разные варианты. Буду рада, если торт –«картошка» вам понравится.
Делитесь своими мнениями.
Буду рада любым дополнениям и отзывам.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Торт из печенья без выпечки

Этот торт из печенья без выпечки очень легок в приготовлении и, что немаловажно летом, готовится без включения духовки. Разбавление сливок ягодами и фруктами, а вернее пюре из них, делает торт  не  жирным и довольно свежим. Обязательно попробуйте, уверена, что этот торт вас не разочарует!

• Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
• Калорийность (100g): 192 ккал

Рецепт торта из печенья без выпечки

Ингрeдиенты:

• Печенье – 170-200 грамм (бисквитное)
• Сливки – 200 грамм (не менее 30% жирности)
• Малина – 1 чашка
• Персик – 3 большие половинки(консервированные)
• Сироп – 50 мл. (от консервированных персиков)
• Сахарная пудра – 60-80 грамм
• Кофе натуральный – 250 мл. (сладкий и крепкий)
• Желатин – 10 грамм
• Вода – 50 мл (для растворения желатина)
• Мята – для украшения
• Сахарная пудра – для украшения

В приготовлении используется форма диаметром 20 сантиметров.

Приготовление:

Разрезать все бисквитные палочки пополам. Для приготовления напитка я кладу 2 чайных ложки нерастворимого кофе + 2 чайных ложки сахара + примерно 250 мл воды. Кофе (должен быть горячим) вылить в глубокую тарелку. Быстро, с двух сторон обмакивайте печенье в кофе и ставьте вдоль стенки формы (дно предварительно выстелить бумагой для выпечки).
На дно формы тоже вкладываем палочки, пропитанные кофе.
Персики переложить в блендер, отрезав немного для украшения верха (но это по желанию). Добавить сироп из банки, столовую ложку сахарной пудры и всё это превратить в пюре.
Желатин растворить в воде. Сливки взбить до пиков, добавить оставшуюся сахарную пудру (которая в отличии от сахара практически мгновенно растворяется), влить пюре из персиков, желатин и перемешать венчиком или коротко на минимальных оборотах миксера. Когда вливаете желатин – мешайте интенсивнее, дабы он не застыл кусками, а равномерно распределился. Далее добавить малину (около 200 грамм), отложив для украшения верха самые красивые ягоды, и еще раз осторожно перемешать венчиком или ложкой.
Выливаем в форму половину крема, затем опять выкладываем слой печенья, пропитанного кофе и оставшийся крем. В этот раз я взяла форму 18 см. Для данного количества ингредиентов она чуть маловата.
Верх украшаем по желанию. У меня кусочки персиков, малина, листики мяты и немного сахарной пудры.
Поставить хотя бы на пару часов в холодильник для застывания. А лучше всё сделать вечером и оставить застывать на ночь. Приятного чаепития с нежным и легким тортом из печенья!

8 рецептов в домашних условиях

Доброго всем здоровья! Эта статья будет посвящена быстрым десертам, а именно — тортам из печенья без выпечки. Когда очень хочется «Наполеона» или «Муравейника», а заниматься замесом теста нет ни времени, ни желания, на выручку придут они — эти рецепты.

Здесь я собрала в одном месте сразу 8 самых простых вариантов приготовления. Проще уже, наверно, не бывает. Посудите сами: печенье уже готовое, крем делается быстро. Остается смешать или собрать. Ну и дать пропитаться, без этого никуда не денешься.

Ну а когда захочется вспомнить вкус советского пирога «Зебра» на сметане, то вы найдете его здесь: https://magija-vkusa.ru/pirog-zebra-klassicheskij-recept/.

Торт из печенья «ушки» с заварным кремом – быстрый Наполеон

Когда очень хочется «Наполеона», но слоеное тесто — не ваш конек, есть выход. Покупаете в магазине готовое печенье, типа «ушки». Но можно взять и другое, форма здесь не принципиальна. Останется только сварить крем. А это совсем не сложно.

Вам понадобится:

• печенье «ушки» — 600 гр.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 200 гр.
• мука — 2 ст.л.
• молоко — 400 мл
• сливочное масло — 100 гр.

Как сделать:

1.Начать приготовление нужно с заварного крема. Налейте в нержавеющую кастрюльку или ковшик пол-литра молока и поставьте на плиту греться. Доведите его до сильно горячего состояния.

2.В миску вбейте 2 яйца и насыпьте 200 гр. сахара. Венчиком хорошо перемешайте.

3.Добавьте в эту массу муку и снова тщательно взбейте, чтобы не оставалось комочков. Должна получиться гладкая смесь.

4.Налейте сюда половину горячего молока тонкой струйкой, активно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Доведите до однородности.

5.Перелейте назад в кастрюлю с оставшимся молоком всю заварившуюся массу, соедините венчиком.

6.Поставьте будущий крем на медленный огонь и варите до загустения. При этом нужно постоянно помешивать, не отходить от плиты, чтобы не возникали комочки и чтобы не допускать закипания.

На это уйдет около 7-10 минут.

7.Снимите с огня крем, добавьте в него сливочное масло и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

8.Пришло время сборки лакомства. Удобно это делать с помощью разъемных бортиков (здесь — диаметр 18 см). Если такой формы нет, возьмите обычную или даже глубокую миску и застелите ее пищевой пленкой. Потом сделаете торт-перевертыш.

9.Итак, поставьте бортики на тарелку, дно помажьте кремом, чтобы печенье по нему не скользило. Выложите первый корж, начиная укладывать «ушки» по краю формы. Образовавшиеся пустоты заполните кусочками слоек, которые нужно будет поломать.

10.Продолжайте таким образом поочередно наполнять форму кремом и «коржами». Используйте для этого 500 гр. слоек. Верх щедро смажьте заварной массой.

11.Оставшиеся 100 гр. печенья сложите в пакет и пройдите по ним скалкой. Или можно превратить их в крошку с помощью измельчителя.

12.Посыпьте верхушку крошкой (но не всей) и уберите торт в холодильник на ночь или не несколько часов, чтобы коржи пропитались, а крем застыл.

13.Снимите аккуратно бортики и обсыпьте края оставшейся крошкой.

Теперь можно подавать к столу этот «Наполеон», который порадует всех своим нежным слоеным вкусом. Все просто и быстро!

https://youtu.be/0JAy1CeiON8

Вкусный рецепт торта без выпечки с вареной сгущенкой и маслом

Этот рецепт вообще из разряда «проще не бывает». Крем делается быстро и всего из двух ингредиентов. Основное время — это сборка. А результат получается превосходный! Возьмите:

• печенье «к кофе» — 520 гр.
• размягченное сливочное масло — 200 гр.
• вареную сгущенку — 400 гр.
• орехи — 150 гр. (по желанию)
• молоко — 100 мл

Этапы:

1.Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Миксером хорошо его взбейте до пышности.

2.Добавьте к маслу вареную сгущенку и миксером хорошо все смешайте до однородности. Это и будет готовый крем — воздушный и очень вкусный.

3.На сухой сковороде немного подсушите орехи, чтобы они стали вкуснее и ароматней.

Можно брать арахис, грецкие, миндаль или фундук, что больше любите.

4.Сложите орешки в блендер и измельчите их на небольшие кусочки. Слишком мелко, в крошку, не нужно. Как вариант — можно порубить ножом и пройтись скалкой.

5.Форму для выпечки застелите двумя листами пергамента крест-накрест. Берите по одному печенье и обмакивайте его в молоко.

6.Выкладывайте печенье в ряд, плотно друг к другу. Можно сделать из них квадрат 3×3 шт.

7.Смажьте «корж» кремом и посыпьте орешками.

8.Продолжайте таким образом собирать торт, получится около 5 слоев печенья. Верх должен быть ореховый. Поставьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он стабилизировался и пропитался.

9.Аккуратно достаньте пергамент из формы, уберите его. Бока по желанию можно тоже смазать кремом, если тот остался. Осталось нарезать на порционные кусочки и разливать по чашкам чай.

https://youtu.be/fiGGNh6Pi0k

Вкусно (со сгущенкой по-другому быть не может) и просто!

Творожный торт из печенья с желатином: простой рецепт

Этот торт можно назвать чизкейком без выпечки. Основа делается из печенья, а для того, чтобы начинка держала форму, в нее добавляется желатин. Будет очень вкусно, сладко и несложно.

Ингредиенты:

• творог — 250 гр.
• сливочное масло — 150 гр.
• печенье — 250 гр.
• молоко — 100 мл
• вареное сгущенное молоко — 300 гр.
• желатин — 1,5 ст.л.
• вода — 200 гр.

Как приготовить:

1.Желатин замочите в 200 граммах холодной воды на 15-20 минут.

2.Печенье с помощью блендера превратите в крошку. Берите сахарную или песочную выпечку.

3.Сливочное масло растопите и влейте в крошку. Очень хорошо перемешайте — это и будет «тесто».

4.Возьмите разъемную форму (20 см в диаметре) и выложите в нее заготовку. Если форма есть только неразъемная, застелите ее пищевой пленкой, чтобы потом легко можно было достать торт.

5.Руками утрамбуйте крошку и сформируйте из нее бортики. Должно получиться, как на фото. Поставьте в холодильник, пока будете делать начинку, чтобы основа затвердела.

6.В миску положите творог и вареную сгущенку, погружным блендером перебейте до однородности, чтобы не было кусочков.

7. Добавьте молоко и снова все до однородности перемешайте.

8.К этому времени желатин уже хорошо разбухнет. Его нужно растопить, чтобы он полностью растворился. Это можно делать в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая. Или на водяной бане.

Не давайте желатину закипеть, от этого он будет хуже «работать».

9.Дайте немного остыть желатину и влейте его в начинку. Соедините все блендером. Получается достаточно жидкая масса, карамельного цвета.

10.Достаньте из холодильника основу и залейте в нее творожно-желатиновую смесь.

11.Поставьте торт в холодильник до полного застывания желе. На это уйдет несколько часов.

12.Ну вот и все, можно наконец-то попробовать, что же получилось. Это очень вкусно. По желанию украсьте десерт полосками из сгущенки, которые можно нарисовать с помощью кондитерского мешка.

13.Снимите аккуратно форму и разрезайте на порции этот чизкейк. Он вам обязательно понравится!

https://youtu. be/f2Q2T7i_3aw

Как приготовить торт из печенья с творогом и сметаной?

И снова мы будем использовать творог. Только сейчас он будет в составе крема, которым будем промазывать печенье. Сделать такое лакомство достаточно просто, продуктов нужно минимум, времени — мало, а результат очень вкусный.

Состав:

• песочное печенье (квадратное или прямоугольное) — 450 гр. + 50 гр. для обсыпки
• творог — 350 гр.
• вареная сгущенка — 350 гр.
• грецкие орехи — 50 гр.

Процессы:

1.Творог протрите через сито, чтобы он стал нежным и мягким. Если он уже такой, то можно пропустить этот шаг.

2.Добавьте вареную сгущенку и миксером взбейте, чтобы получился однородный крем.

3.На столе расстелите пищевую пленку и положите на нее печенье плотно друг к другу (6-9 шт., в зависимости от размера).

4.Смажьте кремом первый слой.

5.Второй слой положите таким же способом, как и первый, немного придавив его. Так же промажьте творожным кремом.

6.В конце заверните торт пленкой, выровняв его руками, и уберите в холодильник на 4 часа.

7.Когда пройдет время, достаньте десерт и разверните его. Верх смажьте оставшимся кремом, потому что тот старый подсохнет и немного потрескается. Также промажьте бока.

8.Орехи и печенье (50 гр.) превратите в крошку и посыпьте ею торт.

9.На этом заканчивается приготовление и начинается дегустация. Всем приятного аппетита!

https://youtu.be/iXz69x41ao0

Делаем торт без выпечки с песочным печеньем и сметанным кремом

Классический заварной крем делается с молоком. Но его можно сделать и на сметане. И в этом рецепте будет как раз такой вариант. Также для вкуса торт покроем шоколадной глазурью. Итак, давайте готовить!

Необходимые продукты:

• песочное печенье — 800 гр.
• сметана 15-20% — 400 гр.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 5 гр.
• крахмал — 20 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 200 гр.
• шоколад — 150 гр. + маргарин или сливочное масло 40 гр.

Этапы:

1.В миску сложите сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар, крахмал. Тщательно перемешайте эти компоненты и венчиком немного взбейте, до появления пузырьков.

2.Поставьте емкость с кремом на водяную баню и варите, постоянно помешивая, до загустения.

3.Когда масса станет густой, добавьте в нее сливочное масло и, интенсивно перемешивая, растворите его. Снимите посуду с бани и оставьте на столе, крем готов.

4.Печенье нужно превратить в крошку удобным способом. Проще и быстрее это сделать в измельчителе блендера. Также можно потолочь в ступке или с помощью скалки.

5.Возьмите разъемную форму. Борта можно закрыть пергаментной бумагой. Насыпьте на дно крошку и намажьте ее кремом. Потом снова крошку — опять крем и т.д.

Чем тоньше будут слои — тем получится вкуснее.

6. Верхний слой делается из крема, но сверху все же совсем чуть-чуть присыпьте его печеньем.

7.Сделайте шоколадную глазурь. Поломайте шоколад, добавьте в него кусочки масла или маргарина и растопите в микроволновке или на паровой бане. При этом нужно постоянно помешивать, чтобы не произошло расслоение.

8.Помажьте торт глазурью и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.

9.Снимите борта и пергамент и можно нарезать этот замечательный торт из печенья. Ну как вам рецептик, будете пробовать?

https://youtu.be/gz-id2LWJ-g

Рецепт торта из печенья «рыбки» с бананом и сметаной

Торт можно сделать и с крекером «рыбки» (можно взять и другое несоленое печенье). Тут уже не нужно выкладывать слои, как это делается с классическим десертом. Все делается гораздо проще по типу «Муравейника» — перемешал, охладил и готово!

Ингредиенты:

• несолёный крекер «Рыбки» – 400 гр.
• сахар – 1 стакан (160 гр).
• сметана – 600-650 гр.
• ванильный сахар — 1 п.
• бананы — 2 шт.
• шоколад для посыпки — по желанию

Способ приготовления:

1.Начнем, пожалуй, с крема, потому что коржей здесь все равно нет и печь их не нужно. В миску высыпьте всю сметану и добавьте к ней сахар обычный и ванильный. Все перемешайте просто ложкой. Можно это сделать с помощью миксера, чтобы растворить все крупинки.

2.Бананы порежьте полукружочками.

3.Высыпьте в сметану всех «рыбок», а также кусочки бананов. Все перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы печенье немного размокло.

4.Форму или глубокую миску застелите пленкой или простым пакетом. Выложите в нее всю массу, выровняйте поверхность и закройте краями пакета, слегка утрамбовав. Поставьте в холодильник на несколько часов для стабилизации.

5.Достаньте готовый десерт, разверните пленку, которая сверху и переверните его на тарелку. Снимите пакет и перед вами окажется вкусный торт!

Останется украсить его тертым на мелкой терке шоколадом и можно угощать своих гостей.

https://youtu.be/MuRo82OB_SM

Готовим домашний торт из овсяного печенья с бананами

Овсяное печенье любят многие за его неповторимый вкус. И его тоже можно использовать в качестве коржей для торта, а не только песочное, как думают многие. Предлагаю посмотреть видео-рецепт, где показано, как сделать быстрый и вкусный десерт, из небольшого продуктового набора.

И никакой тебе выпечки! Старайтесь брать качественные ингредиенты, чтобы получить отличный результат.

Состав (на форму 22 см):

• овсяное печенье — 500 гр.
• сметана 20-25% — 650 гр.
• бананы — 2 шт.
• сахарная пудра — 3-4 ст.л.
• шоколад — 100-130 гр.
• молоко — 2 ст.л.

Торт «Муравейник» из печенья без выпечки – самый простой рецепт

«Муравейник» без выпечки — это один из самых простых тортов, которые можно себе представить. Зато вкусный получается — пальчики оближешь! И для него понадобится:

• печенье — 600 гр.
• вареная сгущенка — 1 б.
• сливочное масло — 100 гр.
• сметана — 3 ст.л.
• мак, орехи, шоколад — по вкусу и желанию

Процессы:

1.Печенье нужно поломать на небольшие кусочки. Именно кусочки, а не превращать в крошку. Это можно сделать руками, что довольно долго, да и пальцы устанут. Поэтому лучше взять скалку и проехаться ею по выпечке, которую нужно сложить в пакет.

2.Для приготовления крема в одну емкость положите сливочное масло, сметану и сгущенку. Тщательно все перемешайте.

Лучше всего работать миксером — он быстро и идеально все соединит, не оставив комочков масла.

3.Перелейте крем в печенье и перемешайте.

4.Выложите получившуюся смесь на блюдо горкой.

5.Осталось украсить «Муравейник». Для этого можно посыпать торт маком или тертым шоколадом, что будет похоже на настоящих муравьев. Или можно посыпать дробленными орешками. Тут уже выбирайте сами, что вам больше по вкусу.

6.Поставьте в холодильник эту горку на ночь для застывания. Ну вот и все, готово! Разрезаем и подаем.

https://youtu.be/3Gslg9zzmXU

В общем, торт — это не обязательно сложное блюдо. Если взять готовое печенье, то вполне можно сделать все быстро, но при этом получить вкусный результат. Главное в этом деле — выбирать качественный продукт без лишних добавок.

Я постаралась в этой статье собрать самые простые рецепты. Надеюсь, мне это удалось. Ведь, если захотеть, можно сделать верхний слой какого-нибудь десерта из плодового желе или украсить его безе. Также можно добавить между слоями кусочки фруктов. В общем, фантазируйте на здоровье!

На этом прощаюсь, всем желаю приятного чаепития!

Торт из печенья без выпечки — пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Иногда так хочется съесть сладенького, а времени, как обычно, не хватает. Или хочется порадовать себя необычным блюдом. Предлагаю вам свой очередной вкусный рецепт очень простого торта из печенья и сгущенки, который не надо печь. Ведь обычно мы представляем себе, что торт надо выпекать в духовке – смешать все ингредиенты или сделать коржи и пропитать их кремом и поставить в духовку, чтобы он поднялся и превратился в сюрприз, которым мы хотим порадовать свою семью. Но, оказывается можно сделать и торт без выпечки! И сейчас я расскажу вам об этом.

Содержание статьи

Торт из печенья без выпечки

Торт из печенья без выпечки – это очень сладкий и калорийный торт, который можно очень легко приготовить без тепловой обработки в домашних условиях самостоятельно всего за 15-20 минут. Для его приготовления потребуется не очень много ингредиентов, причем все они недорогие. Ничего сложного в моем рецепте нет, справится даже тот, кто не часто готовит дома. И результат наверняка превзойдет ваши ожидания!

Почему я решила попробовать сама сделать сладкий торт?

Моя причина была в том, что я не ем яйца и старалась отказаться от сахара, и хотелось найти такой рецепт, который позволял бы тешить свое сластолюбие, был вкусным, но не противоречил моей «диете». А еще… у меня всегда были лучшие воспоминания из детства о торте «Ежик».

И как-то мы с братом искали рецепт «Ежика», чтобы делать самим. С рецептом мало что вышло, но мы нашли идею на замену – и устроили себе праздник живота с тортом из теста из печенья. Теперь этот торт, претерпевший массу изменений, называется «Домашний сникерс» и является фирменным блюдом моего брата.

Торт Ежик, который мы сделали вместе с братом

Когда я жила в Таиланде, у меня не было духовки. Но у нас собралась такая теплая компания, что хотелось радовать людей и приготовить для них что-то особенное, и вот я вспомнила о том, как мы с братом искали свой рецепт, и сделала такой торт из того, что нашлось в Таиланде. Теперь  этот рецепт стал моим фирменным тортом без названия. И хоть сейчас у меня есть духовка, в которой я пеку хлеб, рецепт остался, и торт без выпечки по-прежнему получается вкусным.

Ингредиенты для торта без выпечки

В общем-то, рецепт сладкого торта из печенья можно менять под настроение и складывать в одну кучу все, что на данный момент лежит под рукой. Главные ингредиенты:

• сладкое печенье
• сгущенка

И да, я помню, что в составе сгущенки есть сахар. Пусть это будет маленьким допущением и капризом. Ведь торты мы не едим каждый день! А еще в торт можно добавить:

• какао
• орехи
• кунжут
• кардамон
• корица
• ванильный сахар (если вам хочется)
• изюм
• семечки

Можете сами придумать что угодно еще. Фантазия тут не ограничена. Тем рецепт и хорош! А еще нужен холодильник, чтобы охладить торт.

Рецепт торта без выпечки

Мой простой рецепт торта без выпечки заключается в следующем.

• Для начала нужно потолочь в ступке печенье или помолоть его в блендере. Важно, чтобы крошки печенья не получились слишком мелкие, как мука, а остались небольшие кусочки, которые будут потом аппетитно хрустеть. Поэтому использовать ступку гораздо лучше, хоть и дольше, но зато наш торт получится гораздо вкуснее. Плюс, если основная масса будет именно мелкой пылью, сгущенки потребуется гораздо больше!
• Также стоит помолоть все остальное, что требует помола – орехи и так далее. Орехи тоже не стоит молоть в крошку. Если у вас в магазине продаются толченные орехи, то проще их купить уже в измельченном виде.
• А далее стоит смешать все ингредиенты в одной емкости. Обычно я добавляю какао, орехи, кардамон, перемолотые тыквенные семечки, черный кунжут и изюм. Из всего этого букета должна получиться единая масса, которую нужно тщательно перемешать.
• В зависимости от того, сколько вы добавите какао, у вас получится более светлый торт или потемнее, как торт Ежик на фото выше.
• И теперь пришло время все это залить сгущенкой. Добавлять ее следует частями и тщательно перемешивать, чтобы не осталось мест, не пропитанных сгущенкой.

Все компоненты для торта из печенья без выпечки смешаны

А теперь в торт без выпечки добавлена сгущенка

Когда вся масса будет готова, ее надо переложить в то блюдо, в котором торт из печенья со сгущенкой будет подаваться. На нем можно придать торту ту форму, которую вы хотите. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или маком (или чем еще пожелаете). Также сверху можно украсить орехами или ягодами. Или написать что-нибудь, если торт готовится к торжественному событию.

Торт без выпечки украшен и готов к… охлаждению в холодильнике!

А теперь главное – после того, как торт выглядит уже вкусным, но немного расплывшимся и липким, надо поставить его в холодильник на несколько часов – лучше на 3-4. А после того как он застынет, можно вынимать и подавать на стол. Все, торт готов!

Разрезаем готовый торт на тарелке

И вот он, аппетитный кусочек торта!

Приятного аппетита!

Другие мои домашние рецепты

Все мои вкусные рецепты смотрите в статье – Как готовить дома с удовольствием →

Торт из печенья без выпечки

 

Торт из печенья без выпечки – отличная альтернатива бисквитным и песочным десертам. Предложенные нами сладости готовятся в считанные минуты, достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, красивое блюдо и пошагово собрать торт.

Украшать десерт можно по-разному, например, посыпать тертым шоколадом или обмазать кремом. Если хотите, чтобы торт из печенья выглядел празднично, рекомендуем воспользоваться мастикой или белковым кремом. Так же неплохо будет смотреться десерт, посыпанный измельченным печеньем или глазурью.

Торт Наполеон без выпечки из печенья «ушки»

Знаменитый торт «Наполеон» можно приготовить без выпечки, что значительно сэкономит время. Хрустящее печенье «Ушки» с заварным, нежным кремом подарят вам максимум вкуса и принесут удовольствие в процессе готовки.

Ингредиенты:

• слоеное печенье «Ушки» — 0,8 кг;
• молоко – 1,2 л;
• сливочное масло высокой жирности – 200 г;
• сахарный песок – 6 ст. л.;
• мука – 6 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы, всыпаем муку и перемешиваем так, чтобы не осталось комочков.
2. Молоко переливаем в кастрюлю, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тонкой струйкой вливаем яичную смесь, при этом постоянно помешиваем содержимое кастрюли, чтобы избежать образования комков. Варим крем до загустения и убираем с плиты.
3. В крем добавляем сливочное масло и ванилин, все перемешиваем, накрываем крышкой и немного остужаем при комнатной температуре. Внимание! При сборке торта, крем должен быть теплый, чтобы печенье лучше пропиталось.
4. Берем форму нужного диаметра, в нашем случае 22 см, застилаем пищевой пленкой и начинаем выкладывать слои.
5. Первый слой – «Ушки», второй слой – крем и так повторяем поочередность составляющих до конца.
6. Оставшиеся «Ушки» измельчаем в блендере и посыпаем крошкой торт сверху.
7. Оставляем «Наполеон» на час для пропитки при комнатной температуре, затем убираем в холод еще на пару часов, чтобы крем загустел.
8. Готовый десерт достаем из формы и посыпаем бока остатками крошки.

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья и сгущенки

Приготовить торт за 10 минут с минимальным количеством продуктов? Легко! «Муравейник» из песочного печенья с нежным кремом готовится очень быстро и просто. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты для торта «Муравейник»:

• печенье «Топленое молоко» — 900 г;
• вареная сгущенка – 750 г;
• сливочное масло – 150 г;
• сметана 15% — 3 ст. л.;
• молочный шоколад – 45 г;
• грецкие орехи – по вкусу.

Совет

Если сварить сгущенку в домашних условиях, то она будет намного вкуснее покупной. Для этого надо поставить на небольшой огонь банку со сгущенкой, чтобы вода покрывала банку полностью. И варить ее надо 1,5-2 часа после закипания. Обязательно следите, чтобы вода не выпаривалась.

Этапы готовки:

1. Печенье «Топленое молоко» ломаем на маленькие кусочки.
2. Вареное сгущенное молоко взбиваем миксером до пышной массы, добавляем сметану и мягкое сливочное масло. Доводим крем до однородного состояния, всыпаем измельченные орехи и перемешиваем.
3. К крему перекладываем «Топленое молоко» и снова всё перемешиваем.
4. На плоское блюдо выкладываем торт в виде муравейника и посыпаем тертым шоколадом.
5. Убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем загустел.
6. Подаем торт в охлажденном виде.

Банановый чизкейк без выпечки

Бананы в выпечке — это всегда очень вкусно. Попробуйте приготовить, вам очень понравится.

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• охлажденная кипяченая вода – 100 мл;
• желатин – 20 г;
• натуральный йогурт без сахара – 150 мл;
• масло сливочное – 100 г;
• песочное печенье – 200 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• творог высокой жирности – 400 г.

Приготовление:

 

1. Измельчаем печенье до крошки и вливаем растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем и перекладываем в форму нужного диаметра. Утрамбовываем основу для чизкейка и убираем в холодильник до тех пор, пока готовим начинку. Совет! Воспользуйтесь разъемной формой, так вам легче будет нарезать торт.
2. Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 15 минут для набухания.
3. Бананы режем на небольшие кусочки, выкладываем в блендер, добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем на высокой скорости около 3 минут.
4. Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения кристаллов и переливаем к творожно-банановой массе, всё перемешиваем.
5. Достаем основу из холодильника, сверху в форму выливаем начинку, аккуратно распределяем ее по всех поверхности основы и выравниваем верхушку.
6. Убираем чизкейк в холодильник на 2-4 часа.
7. Достаем торт, освобождаем от формы и украшаем свежими бананами и мятой.

Торт «Монастырская изба» без выпечки

Торт «Монастырская изба» из печенья готовится за несколько минут, а по вкусу не отличить от классического рецепта.

Ингредиенты:

• готовые трубочки с вишневой начинкой – 400 г;
• сметана 25% — 0,5 кг;
• сахарная пудра – 120 г;
• молоко 2,5% — 200 мл;
• грецкие орехи – 1 стакан.

Приготовление:

1. Трубочки замачиваем в теплом молоке на 1-2 минуты.
2. Орехи измельчаем в крошку.
3. Взбиваем сметану миксером и постепенно всыпаем сахарную пудру. В конечном итоге должен получиться сметанный крем, который хорошо держит форму. Добавляем ½ часть измельченных орехов и перемешиваем. Внимание! Не стоит слишком долго взбивать сметану, иначе она сильно загустеет.
4. На дно плоского блюда выкладываем немного крема и 4 трубочки в ряд на небольшом расстоянии друг от друга. Покрываем их кремом. Затем выкладываем 3 трубочки, 2 и 1. Каждый слой обильно смазываем сметано-сахарной массой.
5. Посыпаем торт оставшимися орехами и убираем в холодильник на ночь.

Торт из печенья без выпечки с маком

Шоколадный десерт с маком придется по вкусу тем, кто не любит слишком сладкие торты.

Ингредиенты:

• маковые крекеры – 450 г;
• молоко 2,5% — 1 л;
• темный шоколад – 120 г;
• манка – 0,5 стакана;
• сахарный песок – 100 г;
• ванильный сахар – 2 ч. л.;
• мак – 100 г;
• сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и высыпаем измельченный шоколад. Размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью не растворится в молоке.
2. Тонкой струйкой высыпаем манную крупу в молочно-шоколадную жидкость и размешиваем, чтобы не осталось комочков.
3. Добавляем в кастрюлю сахар и варим в течение 5-7 минут. В конце высыпаем ванильный сахар, мак, перемешиваем и снимаем крем с огня.
4. В теплый крем добавляем масло, размешиваем, остужаем и высыпаем все крекеры. Снова перемешиваем.
5. Глубокую тарелку застилаем пищевой пленкой, выкладываем смесь с крекерами, выравниваем верхушку и убираем в холодильник на 4-6 часов.
6. Переворачиваем торт, снимаем пищевую пленку и украшаем по желанию.

Торт из печенья «Рыбки» без выпечки со сгущенкой

Этот очень вкусный десерт мы будем готовить из соленых крекеров «рыбки». Ведь именно сочетание несладкого печенья со сладкой начинкой дает потрясающую игру вкусов. Убедитесь в этом сами.

Список нужных продуктов для торта из печенья «Рыбки»:

• крекеры «рыбки» — 350 г;
• натуральный йогурт – 2 стакана;
• творог высокой жирности – 270 г;
• сгущенка – 60 мл;
• сливочное масло – 120 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• грецкие орехи – 100 г.

Приготовление:

1. Прямоугольный противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем ¾ части крекеров в несколько слоев. Равномерно поливаем их натуральным йогуртом смешанным с сахаром. Убираем в холод на 4 часа.
2. Творог взбиваем блендером со сливочным маслом и сгущенкой.
3. Достаем противень с крекерной заготовкой, разрезаем на две равные части. Аккуратно отделяем от бумаги первый корж и укладываем на плоское блюдо.
4. Распределяем творожную массу толстым слоем по всему коржу и накрываем другим крекерным коржом.
5. Оставшиеся крекеры измельчаем с орехами в крошку и посыпаем готовый десерт со всех сторон.

На заметку!

Чтобы торт без выпечки из печенья получился вкусным, рекомендуем воспользоваться нашими советами.

1. Чем свежее и хрустящее будет печенье, тем вкуснее получится торт.
2. Перед приготовлением крема, заранее достаньте продукты с холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
3. Чтобы торт быстрее пропитался, смазывайте печенье теплым кремом.

Крем получится более нежным, если сахар заменить сахарной пудрой.

 

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем »Hummingbird High

Мой лучший торт с шоколадным печеньем

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем состоит из 10-дюймового шоколадного печенья с гигантским пушистым центром и четкими краями. Затем торт украшают классической американской глазурью из сливочного крема и большим количеством посыпок. В общем, на вкус это похоже на торт с шоколадным печеньем, который я с любовью вспоминаю с детства!

По правде говоря, у меня всегда была слабость к шоколадным печеньям.Знаете, такой, какой можно найти в пекарне любого стандартного продуктового магазина? В детстве мне нравилось, насколько огромными кажутся все пирожные — они напоминали мне пиццу, лол. Я всегда умоляла маму разрешить мне отмечать день рождения тортами с шоколадным печеньем. Я также отмечал такие случаи, как 18-летие моей лучшей школьной подруги и моя поваренная книга, посвященная шоколадному торту из печенья!

За многие годы ведения блога я перепробовал множество рецептов торта с шоколадным печеньем из проверенных источников, таких как журнал Bon Appetit и America’s Test Kitchen .Оба рецепта были хороши, но мне не хватало того, что я искал. Полученные пирожные были слишком хрустящими, и в обоих использовались «повышенные» ингредиенты, такие как коричневое масло и изысканный шоколад. Я хотел что-то более похожее на торт с шоколадным печеньем, который я помнил с детства. В частности, гигантское печенье с шоколадной крошкой с нежной, богатой текстурой, покрытое сладким сливочным кремом.

Я рад сообщить, что этот рецепт торта с шоколадным печеньем — IT.

Идеи украшения торта с шоколадным печеньем

В дополнение к дегустации, как пирожные с шоколадным печеньем из моего детства, я украсила этот торт, чтобы он выглядел , как один из них. Пироги с шоколадным печеньем из моего детства всегда имели края американской масляной глазури по краям. При праздновании такого события, как мой день рождения, моя мама или лучший друг заказывали пекарню, чтобы написать что-то вроде «С Днем Рождения, Мишель!» в глазури в центре торта.

К сожалению, в этом году было не так уж много поводов для празднования благодаря COVID-19. Многие вещи, которых я с нетерпением ждала — поездка в Нью-Йорк, чтобы отпраздновать день рождения моей будущей свекрови, поездка девочек с мамой в Японию, чтобы увидеть цветение глицинии, черт возьми, даже нашу чертову свадьбу — были полностью отменен в результате.Прямо сейчас мы около месяца принимаем меры по социальному дистанцированию, которые были приняты в моем городе для борьбы с пандемией. Хотя я яростно ратовал за соблюдение ограничений, я определенно чувствую изолированность от всего этого.

Итак, я решил направить все это отчаяние и разочарование в этот торт! Я почти уверен, что торт с шоколадным печеньем все говорит о моих чувствах. Но вот что самое интересное: украшение моего торта таким образом меня ОЧЕНЬ развеселило. Я отправил фото этого торта многим хорошим друзьям, которых не видел несколько недель, и мы все вместе хорошо поплакали / посмеялись / выпалили.Позже я катался по городу на велосипеде, чтобы выполнить столь необходимые упражнения, все время делая бесконтактную доставку оставшихся кусочков торта с шоколадным печеньем на крыльцо моих друзей.

Никогда не позволяйте никому говорить вам, что выпечка в стрессовом состоянии — это нереально.

Почему вам следует приготовить этот рецепт торта с шоколадным печеньем

Помимо забавного проекта по приготовлению #stressbaking # карантинного пирога, есть и другие причины, чтобы сделать этот рецепт торта с шоколадным печеньем:

1. Это Рецепт торта с шоколадным печеньем восхитителен и на вкус как ностальгия из детства.
   Ранее я упоминал, что недоволен предыдущими рецептами торта с шоколадным печеньем, которые я пробовал. Но вот этот выбивает из парка! Из шоколадного печенья получаются очень плотные и пушистые ломтики, покрытые только правильным количеством сладкой масляной глазури. Честно говоря, это было бы почти слишком , если бы оно не совсем походило на торты с шоколадным печеньем в супермаркете, которые я так любил в детстве. Обязательно ознакомьтесь с ингредиентами ниже, чтобы узнать больше о том, как мне удалось добиться такого вкуса!
2. Этот рецепт торта с шоколадным печеньем ЧРЕЗВЫЧАЙНО быстро и легко приготовить.
   В большинстве рецептов печенья с шоколадной крошкой, торта или другого печенья, рекомендуется нагреть масло до комнатной температуры, чтобы можно было взбить его с сахаром для теста. Хорошие новости! В этом рецепте нет необходимости делать это — вместо этого я советую вам растопить сливочное масло. В результате получается чрезвычайно пушистая и плотная текстура этого гигантского торта с шоколадным печеньем. Вы можете узнать больше о науке о том, почему, в этой эпической статье « Serious Eats » о разработке идеального рецепта печенья с шоколадной крошкой.

   Также оказывается, что выпечка теста для печенья с шоколадной крошкой в ​​виде одного гигантского торта значительно сокращает время выпекания. Большинство рецептов печенья требуют испечь несколько партий печенья. Хотя для выпечки каждой партии требуется всего около 10 минут, по большинству рецептов получается около 4 партий. Это значительно увеличивает общее время выпекания до 40 минут! Однако с этим рецептом печенья с шоколадной крошкой вам нужно будет испечь тесто для печенья как один гигантский торт с шоколадной крошкой в ​​течение примерно 20 минут.

3. Этот рецепт торта с шоколадной крошкой хранится лучше, чем отдельное печенье с шоколадной крошкой.
   Отдельное печенье с шоколадной крошкой чернеет быстрее, чем гигантский торт с шоколадной крошкой. Понятия не имею почему. Это просто волшебство, лол.

Ингредиенты, чтобы сделать мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

Теперь, когда я убедил вас сделать этот рецепт торта с шоколадным печеньем, вот список покупок по рецепту :

Список покупок для меня Лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

• соленое ИЛИ несоленое масло
• универсальная мука
• разрыхлитель
• пищевая сода
• кошерная соль
• темный или светло-коричневый сахар
• сахарный песок
• большие яйца
• чистый ванильный экстракт
• полусладкие шоколадные чипсы
• кондитерский сахар
• цельное молоко
• пищевой краситель (по желанию, для украшения)
• посыпка (по желанию, для украшения)

И вот секрет: это рецепт шоколадного печенья из моей поваренной книги, но с некоторыми важными изменениями ингредиентов! Эти изменения сделали их вкуснее, чем торты из шоколадного печенья из супермаркета, которые я так нежно вспоминаю с детства. Давайте поговорим о них ниже:

Соленое масло

Мой лучший рецепт шоколадного печенья требует ½ соленого ИЛИ несоленого масла для приготовления торта.

99% рецептов выпечки рекомендуют использовать несоленое масло в выпечке. Зачем? Уровень соли в соленом сливочном масле варьируется от марки к марке. Использование несоленого масла позволяет пекарям контролировать ТОЧНОЕ количество соли в выпечке, не беспокоясь о том, какой бренд использовать.

Но вот секрет: вы можете обойтись без соленого сливочного масла в МНОЖЕСТВЕ рецептов выпечки. На самом деле, некоторые люди утверждают, что вся эта дополнительная соль из соленого масла делает их еще лучше. Я лично считаю, что лучше всего использовать соленое масло с ярким вкусом, например, шоколадное и арахисовое.

Для этого рецепта я использовал соленое масло, потому что большинство коммерческих пекарен используют в своих рецептах потрясающее количество жира и соли. Это секрет того, почему на самом деле все такое чертовски хорошее на вкус.Я также хотел много соли, чтобы сбалансировать сладость кремовой глазури.

Можно вместо этого использовать несоленое масло?

Да, конечно! В этом рецепте торта с шоколадным печеньем можно использовать несоленое сливочное масло вместо соленого. Следуйте остальным ингредиентам и рецепту точно так, как написано; в результате не нужно вносить никаких изменений!

Коричневый сахар

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем требует стакана коричневого сахара, чтобы сделать торт.

Светлый сахар по сравнению с темно-коричневым

Коричневый сахар — это гранулированный белый сахар с добавлением мелассы, придающей ему характерный цвет и аромат. Поскольку коричневый сахар содержит патоку, он добавляет больше влаги в выпечку, чем сахар-песок в противном случае. Коричневый сахар доступен в двух вариантах: светлом и темном. Темно-коричневый сахар — мое личное предпочтение; потому что он содержит больше патоки, я считаю его более ароматным.

Могу ли я использовать кокосовый сахар вместо коричневого в этом шоколадном пироге с печеньем?

Технически да, но не рекомендую. Почему? Кокосовый сахар изготавливается из нектара, произведенного из цветков кокоса (не кокосовых орехов), который затем варят и измельчают до образования гранулированного вещества с текстурой, похожей на коричневый сахар. Людям нравится использовать его в качестве заменителя коричневого сахара, потому что его натуральный поджаренный коричневый цвет и карамелизованный вкус похож на коричневый сахар.

Но при этом кокосовый сахар имеет такой же нейтральный уровень pH, как и белый сахар-песок. С другой стороны, коричневый сахар имеет слабую кислотность.Это кислотное качество позволяет коричневому сахару вступать в реакцию с пищевой содой в рецепте, разрыхляя печенье и создавая его уникальную текстуру. Поэтому, если вы используете кокосовый сахар вместо коричневого сахара, ваше печенье, скорее всего, будет иметь совсем другую текстуру, чем мое.

Шоколадные чипсы

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем требует 1 ¼ чашки полусладких шоколадных чипсов для приготовления торта.

Если у вас есть моя поваренная книга, вы, возможно, заметили, что я ОЧЕНЬ много выступаю против шоколадной стружки.Зачем? Дешевые шоколадные чипсы содержат такие добавки, как пальмовое масло и парафиновый воск, которые помогают им сохранять форму после запекания. К сожалению, это также влияет на их вкус. В результате я полагаюсь на красивые шоколадные плитки, лихорадочные диски или вафли для большей части выпечки.

Но пекарни в супермаркетах не делают пирожные с шоколадным печеньем из такого изысканного шоколада. И я испытываю ностальгию по моему лучшему рецепту торта с шоколадным печеньем, помнишь? По правде говоря, этот рецепт просто не подходит для изысканного шоколада.

Рецепт глазури для торта с шоколадной крошкой

Если честно, глазурь была самой сложной частью этого рецепта. Пирожные с шоколадным печеньем из моего детства всегда имели ярко окрашенную масляную глазурь — такую, которую обычно готовят из шортенинга и при высыхании образует жесткую, твердую «корочку».

Для своего торта с печеньем я использовал простую американскую масляную глазурь, сделанную из сахарной пудры, масла и немного молока и ванили. Он собирается за 5 минут и на вкус как глазурь, которую вы любили больше всего в детстве, — безупречно сладкая и простая.Главное — взбивать сливочный крем не менее 5 минут, пока он не станет легким и воздушным. Сначала глазурь будет мягкой и тонкой. Но чем дольше она будет стоять, эта глазурь затвердеет и покроется коркой, что делает ее идеальной глазурью для торта с шоколадным печеньем.

Как приготовить торт с шоколадным печеньем : Устранение неполадок рецептов

Часто задаваемые вопросы: инструменты для приготовления торта с шоколадным печеньем

Нужна ли мне специальная форма для торта с шоколадным печеньем?

Нет! Как я уже сказал выше, я разработал этот рецепт специально для 10- или 12-дюймовой сковороды. Вы также можете испечь торт с шоколадным печеньем в традиционных формах для выпечки или на противнях с пружинной формой.

Традиционные формы для выпечки обычно имеют ширину 8 или 9 дюймов, а формы для выпечки — обычно 9 или 10 дюймов. Если вы приготовите этот рецепт на меньшей форме для выпечки, ваш торт с печеньем получится толще моего. Вам также может потребоваться увеличить время выпекания на несколько минут, чтобы отрегулировать эту толщину. Как правило, для выпечки более толстых изделий требуется больше времени.

В качестве альтернативы обратите внимание, что я приготовил этот рецепт в этой 10-дюймовой сковороде.Если вы используете 12-дюймовую неглубокую сковороду, ваш торт с шоколадным печеньем, вероятно, будет тоньше моего. Возможно, вам потребуется уменьшить время выпекания; проверьте степень готовности через 18 минут вместо 20 минут, указанных в рецепте.

Часто задаваемые вопросы: методы изготовления торта с шоколадным печеньем

Могу ли я использовать покупное в магазине тесто для печенья, чтобы сделать торт с шоколадным печеньем?

Можно! Найдите тюбик или пакет теста для печенья с шоколадной крошкой, из которого получается около 16 печений (или примерно 16 унций). Следуя инструкциям в моем рецепте, выдавите тесто для печенья в сковороду или форму для выпечки по вашему выбору и выпекайте соответственно.

Могу ли я использовать это тесто для печенья вместо этого?

Ага! Хотя я не уверен, зачем вам это, особенно когда у меня уже есть много рецептов печенья с шоколадной крошкой (см. Ссылки на них ниже!). Но если вы настаиваете, используйте ложку для теста для печенья с 3 столовыми ложками, чтобы разделить тесто на печенье. У вас получится около 16 шариков из теста для печенья.Выровняйте две половинки сковороды пергаментной бумагой. Поместите шарики из теста для печенья на подготовленные противни на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга. Выпекайте по одной сковороде при 350 ℉ в течение 10 минут. Печенье будет выглядеть вздутым, когда вы достанете его из духовки, но упадет и расколется до идеального печенья, когда оно остынет.

Как долго печь торт с шоколадным печеньем?

Большинство рецептов торта с шоколадным печеньем выпекаются от 20 до 25 минут. В общем, лучше вынимать торт, когда центр еще липкий, но края застыли.Если вы подождете, пока центр полностью не застынет, скорее всего, ваш торт будет слишком хрустящим и твердым. Зачем? Остаточное тепло сковороды будет продолжать печь пирог даже после того, как его вытащили из духовки. Проверьте степень готовности, воткнув зубочистку в центр торта с печеньем. Если на нем осталось несколько крошек, то он идеален!

Часто задаваемые вопросы: Результаты рецепта торта с шоколадным печеньем

Насколько велик этот гигантский торт с шоколадным печеньем?

По правде говоря, в большинстве супермаркетов торты с шоколадным печеньем имеют большие размеры и обычно от 12 до 18 дюймов в ширину … или, по крайней мере, они были в Техасе, где я вырос (а в Техасе все больше, правда? верно?!).

Однако по моему рецепту получается торт с шоколадным печеньем меньшего размера. Мой торт с шоколадным печеньем примерно 10 дюймов в ширину и 1 дюйм в толщину. Зачем? У большинства людей на домашней кухне нет формы для выпечки диаметром более 12 дюймов. Но у многих есть 10-дюймовая или 12-дюймовая чугунная сковорода. В результате я решил разработать рецепт этой сковороды.

При этом, если вы являетесь счастливым обладателем формы для выпечки 12 дюймов +, не стесняйтесь испечь в ней этот рецепт торта с шоколадным печеньем! Возможно, вам придется сократить время выпекания.Поскольку форма для выпечки больше, тесто будет более тонко растекаться по ней, и время выпекания будет меньше.

Помогите! Мой торт с шоколадным печеньем был очень соленым. Что я сделал не так?

Вот в чем дело: хотя в этом рецепте я советую вам использовать соленое масло для теста для печенья, это всегда немного рискованно. Зачем? Различные бренды добавляют в соленое масло разное количество соли. Это означает, что вкус вашего десерта будет сильно различаться в зависимости от того, какую марку соленого масла вы использовали.И если вам показалось, что это шоколадное печенье слишком соленое, скорее всего, вы использовали очень соленый вид соленого масла.

Если вы хотите попробовать приготовить этот рецепт еще раз с тем же типом соленого масла, которое вы использовали, я рекомендую уменьшить количество кошерной соли в этом рецепте до ½ чайной ложки. В качестве альтернативы, вы также можете избежать такого риска в будущем, выпекая рецепт как есть, но с несоленым маслом. Выпечка с несоленым маслом даст вам больше контроля над конечным вкусом продукта, поскольку вы сами добавляете всю соль в рецепт.

Часто задаваемые вопросы: Хранение торта с шоколадным печеньем

Могу ли я заморозить невыпеченный торт с шоколадным печеньем?

Да, можно! Чтобы заморозить невыпеченное тесто для печенья, следуйте рецепту приготовления теста в соответствии с инструкциями. Вместо того, чтобы вдавливать тесто для печенья в сковороду, сформируйте из него грубый шар и надавите, чтобы получился диск. Плотно накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить до 3 месяцев. Чтобы приготовить торт с печеньем, разморозьте диск на ночь в холодильнике и, следуя инструкциям в рецепте, вдавите его в сковороду и запекайте.

Могу ли я заморозить торт с шоколадным печеньем?

Да, можно! Чтобы заморозить торт с печеньем, следуйте инструкциям по рецепту, чтобы полностью остудить торт с шоколадным печеньем и украсить его. Как только глазурь «покроется коркой» (она должна затвердеть до такой степени, что ваш палец не оставит выемки в глазури, если ее слегка потыкать), нарежьте торт дольками. Плотно заверните отдельные клинья в полиэтиленовую пленку и заморозьте на срок до 3 месяцев.Чтобы насладиться вкусом, разморозьте в холодильнике на ночь, затем несколько часов при комнатной температуре.

Лучшие рецепты рецептов торта с шоколадным печеньем

Лучший совет по ингредиентам

• Обратите внимание, что хотя тесто для торта с шоколадным печеньем предписывает вам использовать соленое масло, для глазури вам необходимо использовать НЕОСОЛЕНОЕ масло . В общем, использовать соленое масло для глазури — не лучший вариант. Рецепты глазури обычно требуют много масла. Использование такого количества соленого сливочного масла обязательно сделает вкус вашей глазури соленым.

  В крайнем случае, если у вас под рукой только несоленое масло, не волнуйтесь! Просто следуйте рецепту. Увеличивать количество соли в тесте для печенья не нужно. Если под рукой есть только соленое масло, смело используйте его в рецепте глазури. Но не говорите, что я не предупреждал вас, если вы сочтете это слишком соленым и странным! Вы также можете пропустить «щепотку соли», которую я вам рекомендую.

Подсказка по лучшей технике

• Самый простой способ разложить тесто для печенья по сковороде — использовать жесткую резиновую лопатку, деревянную ложку или даже руки, чтобы вдавить тесто в форму.Не выливайте тесто для печенья сразу в центр формы! Вместо этого перекладывайте тесто по частям, прижимая его к сковороде. Я обещаю, что так будет легче передать его через сковороду.

Лучшая насадка для декорирования

• Чтобы сделать окантовку окантовкой, я использовал звездообразную насадку из этого набора насадок Ateco jumbo. Чтобы сделать буквы, я позаимствовал трюк у моей подруги Молли и покрасил немного белого марципана пищевым красителем. Затем я раскатал его в плиту и использовал эти скорописные формочки для печенья, чтобы вырезать буквы.Но вы также можете использовать помадку или даже тесто для печенья или пирогов! Или же, если вы амбициозны, окуните слова глазурью, как Аланна или Бекка. Вы не ошибетесь.

Еще рецепты печенья с шоколадной крошкой

Мой лучший рецепт торта с шоколадным печеньем

выход: 1 10-дюймовый торт с печеньем

Время приготовления: 5 минут

Время работы: 15 минут

Время выпекания: 20 минут

PRINT

Ингредиенты

Для торта с шоколадным печеньем

• ½ стакана (4 унции или 113 г) соленого (предпочтительно) ИЛИ несоленого масла, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм, плюс еще для сковороды
• 1 ⅔ чашки (7.5 унций или 213 граммов) универсальной муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¾ чашки плотно упакованных (5,65 унций или 160 грамм) темного ИЛИ светло-коричневого сахара
• ¼ чашки (1,75 унции или 50 граммов) сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
• 1 ¼ чашки (8 унций или 227 граммов) полусладких шоколадных чипсов

Для глазури для шоколадного печенья

• 4 Столовая ложка (2 унции или 57 граммов) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
• 1 чашка (4 унции или 113 граммов) кондитерского сахара, просеянного
• 1 ½ чайной ложки цельного молока
• ¼ чайной ложки чистого экстракта ванили
• щепотка кошерной соли
• пищевой краситель

Инструкции

Для торта с шоколадным печеньем

• Растопить t он масло. В средней кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на слабом огне примерно 10 минут. Регулярно помешивайте, чтобы масло не стало слишком горячим — оно ни в коем случае не должно шипеть, трескаться или трескаться.

• Подготовьте духовку и сковороду. Пока масло тает, поставьте решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно смажьте маслом дно и стороны 10-дюймовой чугунной сковороды.

• Сделайте тесто для печенья. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В чаше миксера с насадкой-лопастью смешайте сахара.
• Как только масло полностью растает, вылейте его поверх сахара в чаше миксера и взбивайте на медленном огне, пока масло не смешается. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородной массы. Резиновым шпателем соскребите дно и стенки миски.

• При минимальной мощности миксера постепенно добавляйте сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния. Соскребите дно и стенки миски еще раз и взбивайте на слабой скорости еще 30 секунд. Увеличьте миксер до средне-слабого, добавьте шоколадную стружку сразу и взбивайте, пока стружка не распределится равномерно, примерно 1 минуту.

• Перелейте тесто для печенья в подготовленную сковороду, соскребая небольшую часть теста по сковороде и с помощью деревянной ложки, жесткой резиновой лопатки или рук прижмите тесто к сковороде. Равномерно прижмите тесто ко дну формы.

• Выпекать печенье. Выпекайте торт с шоколадным печеньем в течение 20–22 минут или до тех пор, пока края не сравняются, но центр остается липким. Перед глазурью полностью остудите на решетке. Пирог из печенья можно хранить, нарезав его дольками после глазури. Храните клинья в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Для обледенения торта с шоколадным печеньем

• Сделайте глазурь. В дежи миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средне-низком уровне до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты. Убавьте миксер до минимума и добавляйте по стакана сахара кондитеров, взбивая, пока не смешаются. Соскребите дно и стенки миски резиновым шпателем. Добавьте одновременно молоко, ваниль и соль и взбивайте на слабом уровне, чтобы жидкость полностью перемешалась. Соскребите дно и стенки миски еще раз, затем взбивайте на среднем огне, пока глазурь не станет кремовой и гладкой, 2–3 минуты.
• Украшаем торт. Используйте немедленно, соскоблив в кондитерский мешок с наконечником для шланга по вашему выбору. Сначала глазурь будет кремовой и гладкой, но чем дольше она будет стоять, тем больше затвердеет. Глазурь также можно сделать заранее, за 1 неделю. Переложите в герметичный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник. Перед использованием в рецепте доведите до комнатной температуры и взбивайте на средне-высоком уровне в течение 2–3 минут в настольном миксере с насадкой для лопастей.

Последнее обновление этого сообщения: 18.08.2020.

НЕ ВРЕМЯ ПЕЧАТЬ ?!

За последние несколько лет работы с Hummingbird High я скрывал от читателей важный аспект моей жизни: у меня была постоянная, чрезвычайно ответственная работа в мире технологий. В своей дебютной кулинарной книге « Weeknight Baking » я наконец раскрываю секреты приготовления вкусных десертов в сжатые сроки.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ>

Торт с шоколадным печеньем — Modern Honey®

Превосходный торт с шоколадным печеньем — это гигантское шоколадное печенье, запеченное в форме торта на сковороде и украшенное глазурью.Этот торт из печенья идеально подходит для дней рождения, праздников, выпускных, просто для благодарности и вечеринок.

Когда я был ребенком, я изучал кулинарные книги, как никто другой. Вы не могли заставить меня изучать историю, скажем, чтобы спасти мою жизнь, но если бы я мог читать о шоколадном печенье, я был бы ва-банк. В старших классах я работал в GAP. Меня поставили перед магазином, чтобы я улыбнулся и поприветствовал всех. Чего они не понимали, так это того, что я был бы ужасен в этом. Я улыбался и говорил «привет» науке.Однако я в основном перевел приветствие на новый уровень. В конечном итоге я разговаривал со всеми и их собаками, а на самом деле не продавал одежду.

Итак, я решил, что, возможно, мне больше подойдет школа GAP kids, где большинство пришедших были трехлетними малышами и их матерями. Это меньше отвлекало, так как мои одноклассники не приходили, и я мог выключить «Болтливую Кэти».

Поскольку я много лет проработал в торговом центре, каждый раз, когда у меня был перерыв, я поднимался на эскалаторе прямо в ресторанный дворик.Я бы пошел в пекарню и мечтал о шоколадном печенье. Они выставили на продажу свои гигантские украшенные шоколадные торты из печенья. Забудьте о традиционном праздничном торте, я хотел вместо этого огромный торт с печеньем! Я был полон решимости придумать, как приготовить их дома, потому что это лучший торт на день рождения!

Я умолял маму отвезти меня в ремесленный магазин, чтобы купить самую большую форму для торта, которую я смог найти. В итоге получилась сковорода для пиццы. Я испек свой первый торт из печенья на день рождения лучшего друга.Я сделал все с нуля, и мне не терпелось подарить это ей! Ей это понравилось, и именно тогда я начал делать их на все большие дни моего друга.

Сделать домашний праздничный торт на день рождения было намного дешевле, чем покупать дорогие в местной пекарне. К тому же они были в миллион раз лучше на вкус. Домашняя глазурь всегда побеждает. Я обнаружила, что приготовить домашний торт из печенья на день рождения намного проще, чем я думала! Я поделюсь всеми своими советами и приемами, как сделать идеальное гигантское замороженное печенье.

Сегодня день рождения моей младшей дочери, а моя старшая дочь заканчивает среднюю школу через 9 дней. Это идеальный десерт для подачи на дни рождения и для празднования выпускных. В нашем доме происходят большие изменения, и я не уверен, что готов к этому. Как будто вчера в зоопарке они были в коляске. Мне просто нравится быть мамой!

Давай вернемся к печеньям, прежде чем я начну здесь рвать.

1. Сливочное масло и сахар в течение 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Это важный шаг, поскольку он позволяет маслу обволакивать сахар, создавая кремообразную текстуру. Он также подбрасывает воздух к тесту для печенья.
2. Используйте комбинацию разрыхлителей. Чтобы приготовить торт с шоколадным печеньем, используйте кукурузный крахмал и пищевую соду. Это помогает придать ему не только бодрость, но и нежную текстуру.
3. Выложите на форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Чтобы упростить задачу, вы даже можете использовать противень с пружинной формой. Если вы хотите сделать пирог из печенья большего размера, вы можете использовать форму для пиццы.Он будет намного тоньше и запекется намного быстрее. Выпекайте до тех пор, пока центр не прорубится. Если верх становится слишком коричневым, по истечении половины времени выпекания можно накрыть фольгой. Не перепекайте. Смотрите внимательно.
4. Дайте остыть перед тем, как вынуть из кастрюли. Проведите ножом по краям, чтобы выпустить печенье из формы. Переверните на тарелку и при необходимости постучите тяжелым предметом по дну, чтобы печенье высвободилось. Убедитесь, что сервировочная тарелка или блюдо достаточно большое и плоское, чтобы печенье не было вогнутым посередине.
5. Фрост с домашней глазурью. Можно использовать декоративные наконечники для создания рисунков по краям. Если вы собираетесь написать что-то в центре, вы можете использовать тонкий кончик для письма.

Торт с шоколадным печеньем

Гигантский торт с шоколадным печеньем идеально подходит для дней рождения или торжеств.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: шоколадное печенье

Количество порций: 16

Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey

Ингредиенты

• 12 столовых ложек сливочного масла (размягченного)
• 1 чашка
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 яичный желток
• 2 чайные ложки ванили
• 1 3/4 стакана муки
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана шоколадной стружки
• 
  

Шоколадный крем для глазурь:

• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1/3 стакана какао-порошка
• 1 3/4 стакана сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки сливок или Молоко

Ванильный крем для глазурь:

• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки сливок или M ilk
• 2 чайные ложки ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните 8- или 9-дюймовую форму для выпечки или форму с антипригарным покрытием.

2. В большой миске смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахар в течение 3-4 минут, часто очищая стенки миски, пока они не станут светлыми и кремообразными.

3. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль. Перемешивать 1 минуту.

4. Добавьте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль до однородности. Добавьте шоколадную стружку.

5. Выложите тесто для печенья в форму для выпечки.

6. Выпекать 20-26 минут, в зависимости от глубины формы. Если вы используете большой тонкий противень для пиццы, уменьшите время выпекания на 15-18 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте фольгой по истечении половины времени выпечки.

7. Проверьте степень готовности, вставив зубочистку в центр формы для выпечки. Отложите, чтобы остыть.

8. После охлаждения проведите ножом по стенкам формы для выпечки. Переверните на более просторное сервировочное блюдо или тарелку. Можно использовать тяжелый предмет, например скалку, чтобы ударить по дну противня, когда он перевернут, чтобы помочь отделить печенье от формы.

9. Для глазури: сливочное масло в течение 2 минут. Добавьте какао-порошок (если делаете шоколадную глазурь), сахарную пудру, ваниль и сливки.

10. Заморозьте охлажденное печенье с помощью набора для украшения торта по своему усмотрению.

11. Нарезать клиньями для обслуживания.

Примечания к рецепту

— Если вы много украшаете, я бы посоветовал удвоить рецепт глазури, чтобы у вас было достаточно.

Pin на Pinterest:

Связанные

Торт с шоколадным печеньем — Handle the Heat

Этот рецепт сделан в честь выхода моей НОВОЙ КНИГИ ПЕЧЕНЬЯ 1 сентября 2020 года! The Ultimate Cookie Handbook содержит более 50 рецептов печенья и массу наглядных материалов о науке о выпечке печенья !!

В детстве мне никогда не нравился праздничный торт. Не поймите меня неправильно, я люблю хороший свежий домашний пирог, приготовленный из качественных ароматных ингредиентов.Но праздничный торт, купленный в магазине, или торт, сделанный из смеси для тортов и упакованной глазури, был слишком сладким и искусственным даже для моих 10-летних вкусовых рецепторов. А я всю жизнь любила сладкое!

На самом деле, эта странная глазурь для торта на день рождения, на вкус до тошноты сладкая пластмасса, вызывает у меня кошмары. Раньше я соскребал это с чистым отвращением. Кто-нибудь еще делает то же самое?

И тогда даже не заставляйте меня начинать с настоящего мягкого и сухого пирога из продуктового магазина. А дизайн и украшение… Такие дрянные и устаревшие!

Этот рецепт торта с шоколадным печеньем идеально подходит для тех, кто не любит праздничный торт.Или когда у вас просто нет времени и терпения испечь торт! Или, может быть, для тех случаев, когда вы просто хотите чего-то немного веселого и необычного.

Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы щедро выложили радужную посыпку для дополнительного праздничного торта!

Я сформулировал рецепт основы печенья с шоколадной крошкой таким образом, чтобы он был очень густым, жевательным, слегка липким в середине и с тонным ароматом. Топленое масло, темно-коричневый сахар, дополнительный яичный желток, хлебная мука и кукурузный крахмал — все это помогает в этом!

Если вы хотите узнать больше о науке о выпечке печенья, ознакомьтесь с моим бесплатным руководством по настройке файлов cookie здесь.Это те подробности, в которые я погружаюсь в своей новой кулинарной книге The Ultimate Cookie Handbook !

Как сделать торт из печенья

Ингредиенты для торта с шоколадным печеньем:

• Хлебная мука: Хлебная мука в этом рецепте помогает сделать пирог очень вязким и густым. Если у вас нет хлебной муки, используйте только универсальную муку, хотя ваш торт может потерять немного жевательной способности.
• Сливочное масло: обязательно используйте топленое масло для этого торта.Вот как правильно растопить сливочное масло: положите масло в небольшую кастрюлю на средний медленный огонь, время от времени помешивая, пока оно не растает. Вы также можете поместить масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и микроволновую печь порциями по 30 секунд, помешивая между порциями, пока оно не растает. Вы можете добавить сахар в горячее масло, чтобы сделать верхнюю часть пирога более гладкой и хрустящей. Только не добавляйте яйца в горячую масляную смесь, иначе они будут болтаться! Дайте сначала остыть.
• Сахар: Используйте как гранулированный, так и коричневый сахар.Высокое содержание темно-коричневого сахара делает этот торт с шоколадным печеньем влажным, жевательным и богатым ароматом.
• Молоко: Столовая ложка молока помогает создать влажную и насыщенную текстуру.
• Ваниль: Ваниль придает аромат нашему пирогу.
• Яйца: Этот рецепт требует 2 яиц и 1 яичный желток, потому что дополнительный жир в желтке создает влажную и жевательную текстуру.
• Закваска: В этом рецепте требуются и пищевая сода, и разрыхлитель, чтобы добиться как подъема, так и подрумянивания, не делая печенье слишком крутым.Вы можете узнать больше о различиях между пищевой содой и порошком здесь.
• Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал — наш волшебный ингредиент для достижения идеальной густой, жевательной и мягкой текстуры. Я использую кукурузный крахмал в нескольких рецептах печенья с шоколадной крошкой!
• Соль: Помогает сбалансировать сладость.
• Шоколадная крошка: Это не торт с печеньем, если только он не усыпан шоколадной стружкой!

Как украсить торт из печенья:

Для масляной глазури по этому рецепту я использовал половину партии моего любимого сливочного крема (видео в этом посте просматривали более миллиона раз! Безумие!), Но не стесняйтесь делать полную партию для более густой слой глазури. Я также перечислил другие главные идеи ниже.

Если хотите, вы также можете использовать кончик канта, чтобы нанести несколько красивых завитков сливочного масла по краям торта с шоколадным печеньем.

Дополнительные идеи для печенья:

Оборудование для торта с шоколадным печеньем:

Для этого рецепта я предпочитаю использовать форму с пружинными формами, потому что с ним очень легко вынуть весь торт из формы и поместить его на красивую подставку для торта или сервировочную тарелку.

Если у вас нет формы для выпечки, используйте форму для выпечки или глубокую форму для выпечки. Возможно, вам придется отрегулировать время выпечки.

Как хранить торт с печеньем:

Подавать или накрыть и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.

Еще больше УДИВИТЕЛЬНЫХ рецептов тортов на день рождения:

Для основы печенья с шоколадной крошкой:

• 2 палочки (227 грамм) несоленого масла, растаял
• 1/2 чашка (100 грамм) сахарного песка
• 1 1/4 чашки (247 грамм) слегка упакованного темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка молоко
• 2 чайные ложки экстракт ванили
• 2 большие яйца плюс 1 яичный желток, при комнатной температуре
• 1 1/2 чашки (191 грамм) универсальная мука
• 1 1/4 чашки (159 грамм) хлебной муки
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1 чайная ложка кукурузный крахмал
• 1 чайная ложка мелкая морская соль
• 2 чашки (340 г) полусладких шоколадных чипсов

Для сливочного крема:

• 1 1/2 чашки (153 грамма) сахарной пудры, просеянный
• 4 унции (113 грамм) несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
• Щепотка мелкой соли
• 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1 столовые ложки сливки или молоко
• Брызгает, для украшения

Для основы печенья:

1. В большой миске перемешайте масло, сахарный песок и коричневый сахар до однородной массы.

2. Добавьте яйца, молоко и ваниль, пока они хорошо не смешаются. Постепенно добавляйте муку, пищевую соду, разрыхлитель, кукурузный крахмал и соль. Добавьте шоколадную стружку. Выпекать или накрыть тесто крышкой и поставить в холодильник до готовности.

3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните 9-дюймовую пружинную сковороду антипригарным кулинарным спреем.

4. Выдавите тесто для печенья на дно подготовленной формы. Выпекайте 30 минут, чтобы центр стал липким, или 35-40 минут, чтобы полностью приготовиться.Дайте полностью остыть.

Для сливочного крема:

1. В дежи миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло. Перемешивайте на низкой скорости, пока хорошо не перемешается, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте соль, ваниль и сливки и взбивайте на среднем огне в течение 1 минуты, при необходимости добавляя сливок.

2. Выложить на остывший пирог с печеньем и украсить его посыпкой. Подавать или накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.Дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2020 году с улучшениями рецептов и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ, ПРОИЗВОДИМО НАШЕГО СООБЩЕСТВА

Торт с шоколадным печеньем — thestayathomechef.com

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью.Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Всем привет, Сэм из Sugar Spun Run, и я рада поделиться с вами одним из моих новых любимых рецептов десертов: торт с шоколадным печеньем! Можете ли вы придумать лучший десерт, чем гигантское , мягкое шоколадное печенье, начиненное посыпкой и покрытое шоколадной глазурью?

Я не могу (но я также, по общему признанию, немного фанат печенья с шоколадной крошкой), и этот торт с печеньем превосходит даже лучший рецепт печенья, потому что в нем нет черпания , нет охлаждения, катания или нарезки. Просто смешайте ингредиенты и выложите их на сковороду, поставьте в духовку, и готово! Ну и без глазури.

Могу я приготовить это на 9-дюймовой сковороде?

Я приготовил этот торт в форме для выпечки 10 дюймов, но если у вас есть глубокая форма для выпечки 10 дюймов, это тоже подойдет. Вы также можете обойтись без 9 ″, но вам нужно будет выпекать его немного дольше, и пирог будет немного толще (неплохо!).

Печенье запекается с мягкой, жевательной, шоколадной серединкой и слегка хрустящими краями, поэтому независимо от того, какой вы ценитель печенья (жевательное или хрустящее), вам здесь будет что полюбить.

Я немного одержим использованием посыпок в моих рецептах (например, мой торт Funfetti — пересыпает!), Поэтому, конечно же, я добавил горсть ярких, красочных посыпок в этот торт с шоколадным печеньем. Вы можете пропустить их, если хотите, но зачем вам это нужно !?

Поскольку ни один торт не обходится без хотя бы небольшого количества глазури, я завершил его ободком шоколадного сливочного крема, который сладкий, но не слишком сладкий и идеально подчеркивает торт с печеньем. Я сделал только одно кольцо глазури для этих фотографий, но в рецепте достаточно, чтобы вы могли сделать два.

Когда я подавал этот торт своей семье, я добавил дополнительную глазурь к ломтикам всех любителей шоколада в моей семье (а это почти все).

Наслаждайтесь! Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться шоты с шоколадным печеньем и песочное печенье с шоколадной крошкой.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Мягкий масляный торт с шоколадным печеньем, начиненный посыпкой и покрытый богатой шоколадной глазурью. Это прекрасная альтернатива традиционному праздничному торту!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

• стакана размягченного масла
• ¾ стакана коричневого сахара плотно упакованы
• ⅔ стакана сахара
• 1 яйцо + 1 яичный желток
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
• ½ чайная ложка разрыхлителя
• ¾ чайная ложка соли
• 1 стакан шоколадной стружки
• 2 столовые ложки посыпки

Шоколадная глазурь

• 1/2 стакана 1 палочка соленого масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана какао-порошка
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-2 чайные ложки молока

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350F (177C) и приготовьте 10-дюймовую круглую сковороду, выстелив дно пергаментной бумагой или слегка смазав ее. Отложите в сторону.

• Смешайте размягченное масло и сахар в большой миске и с помощью электрического миксера взбейте до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и яичный желток по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт.

• Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности. Добавить шоколадную стружку и посыпать.

• Равномерно выложить тесто на подготовленную форму. Выпекать при температуре 350F в течение 30 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.

• Приготовьте шоколадную глазурь, пока печенье остынет. В миксере смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Смешайте какао-порошок и ванильный экстракт. Сделайте паузу, чтобы соскрести лопаткой со стенок миски. Если глазурь густая, добавьте молоко (начните с 1 чайной ложки, если консистенция все еще слишком густая, добавьте еще одну) и хорошо взбейте.

• Переложите глазурь в кондитерский мешок, а глазурь на трубку по краю вашего охлажденного торта с печеньем — я использовал кондитерский мешок с наконечником Wilton 2D, но в крайнем случае вы можете просто переложить глазурь в пакет с застежкой-молнией, отрезать от небольшого угла и трубу туда.Сверху глазурь посыпать для украшения.

Калорий: 592 ккал | Углеводы: 82 г | Белок: 4 г | Жиры: 28 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 402 мг | Калий: 111 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 60 г | Витамин А: 775 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 1,9 мг

* Лучший * Рецепт торта с жевательным печеньем — пара поваров

Этот рецепт жевательного торта с шоколадным печеньем легко приготовить, и он действительно порадует публику: идеальное удовольствие для книжных клубов и участников!

Этот рецепт торта из печенья придумали по необходимости. Понимаете, мы с Алексом в книжном клубе. (Это относится, я обещаю!) Это группа с совместным обучением, которая собирается ежемесячно, чтобы выпить вина и обсудить книгу: и, черт возьми, это стало ярким пятном нашего месяца! Мы читаем все, от графических романов до триллеров и мемуаров до YA, от Та-Нехизи Коутс до Джиллиан Флинн и Джона Грина. И торт с печеньем: у нас также есть торт с печеньем, чтобы отметить уходящий каждый год. Прочтите этот рецепт торта с печеньем — И список рекомендаций книжного клуба!

Хотите вместо этого использовать куки? Попробуйте наше лучшее овсяное печенье с шоколадной крошкой.

Почему домашний торт с шоколадным печеньем?

Отпраздновать торт с печеньем — традиция нашего книжного клуба в день рождения книжного клуба. Это была наша пятая годовщина встречи, так что, конечно же: приготовили торт с печеньем! В этом году я хотел попробовать создать его дома, а не покупать его в магазине.

Зачем готовить домашний торт с печеньем? Хотя многие из моих рецептов десертов и Алекс более здоровые, обратите внимание: в этом рецепте торта с печеньем нет здорового оттенка! В данном случае нельзя сказать, что домашнее блюдо полезнее. НО, это на 100% вкуснее, чем в магазине. (Мы думаем, по крайней мере!) Куски темного шоколада и намек на апельсиновую цедру делают его действительно неотразимым: вкус такой настоящий . И текстура: идеально мягкая и жевательная, как нам нравится наше печенье.

Мы отправили его тестеру рецептов Эрин, которая приготовила его с двумя своими девочками. Она сказала: «Это было ТАК ХОРОШО. Цедра апельсина была идеальной. Почему не во всех шоколадных печеньях есть апельсин? » Действительно, почему.И когда мы подали его нашему книжному клубу на празднование пятой годовщины, вместе с «С днем ​​рождения, книжный клуб!» в глазури все тоже любили. Вы готовы готовить?

Как приготовить этот рецепт торта из печенья

Этот рецепт торта с печеньем очень похож на рецепт типичной выпечки: но, как следует из названия, это нечто среднее между торта и печенья! Текстура получается идеально мягкой и жевательной, как у мягкой версии печенья. Для нашей версии торта с печеньем мы использовали обычную 9-дюймовую форму для пирога, которая отлично работает.

Для аромата этого печенья мы хотели, чтобы он имел достаточно нюансированный вкус, чтобы вкус взрослого, но достаточно вкусный, чтобы понравиться и детям. Вот наши уловки;

• Используйте как сахар-песок, так и коричневый сахар. Для этого печенья мы использовали два вида сахара, чтобы придать сладость более тонким нюансам.
• Используйте темный шоколад высшего качества . Чем лучше шоколад, тем вкуснее рецепт. Здесь мы использовали крупную стружку из темного шоколада для забавного изображения.
• Используйте апельсиновую цедру . Добавление привкуса к десертам еще больше усиливает их вкус: как добавление капель лимона в любой рецепт. Здесь мы сыграли на естественном сочетании шоколада и апельсина. Это вносит оттенок, который вызывает серьезную зависимость!

Этот рецепт торта из печенья идеален на все случаи жизни. Конечно, это отличное угощение или закуска для книжного клуба! Мы с Алексом только что принесли его на семейный обед, и это было потрясающе. А если вы отмечаете день рождения, это также действительно веселое угощение для детей или взрослых! Каким бы способом вы это ни пробовали, дайте нам знать в комментариях ниже, если он станет хитом!

Книжный клуб Книжные рекомендации

Для развлечения, вот несколько книг, которые мы прочитали в нашем книжном клубе:

Этот рецепт торта с печеньем…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Этот рецепт жевательного торта с шоколадным печеньем легко приготовить, и он очень понравится публике: идеальное угощение для книжных клубов и участников!

---

Шкала 1x2x3x

color h4-transform.text-transform»> Состав

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 8 столовых ложек несоленого масла, комнатной температуры
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка молока
• 1 большое яйцо, комнатная температура
• 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры
• 3/4 стакана темного шоколада высшего качества

---

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога.
2. Смешайте в миске муку, пищевую соду и кошерную соль. Отложите в сторону.
3. В чаше миксера (или электрического миксера) взбить сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар с помощью насадки в течение 2–3 минут до образования пышной массы. Добавьте ваниль, яйцо, молоко и цедру апельсина и взбивайте 1 минуту.
4. При минимальной мощности миксера всыпать мучную смесь до однородного состояния. Снимите миску с миксера и добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки.Придавите тесто к форме для выпечки с помощью лопатки. Сверху выложите дополнительные 1/4 стакана шоколадной стружки.
5. Выпекайте от 25 до 27 минут, пока края не начнут подрумяниваться, а центр полностью не затвердеет. Охладите несколько часов при комнатной температуре перед подачей на стол (пирог слишком липкий, чтобы его можно было разрезать в первый раз, поэтому чем дольше вы сможете его остудить, тем лучше!).

• Категория: Десерты
• Способ приготовления: Запеченный
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Рецепт торта с печеньем, Как приготовить торт с печеньем, Торт с шоколадным печеньем

Ищете простые рецепты десертов?

Этот рецепт торта из печенья очень легко приготовить дома. Вот еще несколько наших любимых рецептов легких десертов:

Торт с шоколадным печеньем | From the Grapevine

Ваши гости будут восхищаться этим огромным десертом из печенья с кремовой начинкой.

В этом великолепном пироге используется лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, который я нашел (и много пробовал), он наполнен легкой кремовой глазурью с нужным количеством сладости. На следующий день после того, как вы соберете торт, он станет еще мягче, поэтому запланируйте приготовить этот торт за день до того, как он вам понадобится, если вам нравится рецепт мягкого кремового торта с печеньем (здесь мы возьмем наше шоколадное печенье и сливочный сыр. глазурь любым способом, которым вы хотите их подать).Этот рецепт торта с печеньем обязательно захочется приготовить для следующей вечеринки или торжества.

Примечание. Если вы будете подавать этот торт в тот же день, когда его выпекаете, сократите время выпекания печенья на 1-2 минуты, чтобы оно было мягче, а пирог легче было разрезать. После того, как печенье постоит на ночь с кремом в середине, оно станет мягким.

Разогрейте духовку до 350. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Взбить масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавить яйца по одному и взбивать до полного смешивания.

Добавьте ваниль, муку и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния. Добавьте чипсы и перемешайте до равномерного распределения.

На этом этапе вы можете охладить тесто в пакете Ziploc на ночь или перейти к рецепту.

Разделите тесто на 4 шарика одинакового размера. Поместите по шарику печенья на каждый лист. Надавите, пока толщина не станет примерно 3/4 дюйма. Выровняйте края, чтобы получилась ровная круглая граница.

Выпекайте печенье 18-20 минут на верхней и нижней решетках. Переверните сковороды через 9-10 минут.

Повторите то же самое с оставшимся тестом для печенья, чтобы получить 4 гигантских печенья. Полностью остыть.

В блендере или взбейте сливочный сыр, ваниль и сахарную пудру до однородной кремообразной массы. Осторожно добавьте прохладную или кокосовую стружку до полного растворения.

Поместите одно печенье (оставьте самое красивое для верха!) На тарелку для торта и сверху выложите большую ложку сливок.Сверху положите второе печенье, еще одну ложку сливок, третье печенье, еще сливок, а затем поместите четвертое печенье сверху.

Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. Остатки (неужели ?!) можно плотно завернуть и заморозить.

Самый вкусный торт с шоколадным печеньем

Торт с шоколадным печеньем — корочка шоколадного печенья, слои торта с желтой шоколадной крошкой, глазурь из коричневого сахара и крошки шоколадного печенья.

Торт Вдохновение

Несколько недель назад мой друг был в Лас-Вегасе и зашел в магазин Sprinkles Cupcakes.Поскольку мы все время говорим о еде (поэтому мы такие близкие друзья), она, конечно же, писала мне пошаговые сообщения о том, что заказывала. Не прошло и пяти минут, как я получил сообщение, в котором говорилось: «Новый Sprinkles Cookie Cupcake — лучшее, что я когда-либо клала в рот. ВЫ ДОЛЖНЫ ВОССТАНОВИТЬ! ».

Готово! Воссоздавать восхитительные кексы или торты или брать вкус какого-нибудь декадентского угощения и превращать его в торт — мое призвание в жизни!

Как только она вернулась в город, мы подробно поговорили о кексе.Поскольку я не пробовал кекс, я заставил Лизу описать его мне во всех деталях. Хрустящая или мягкая корочка печенья? Нежный и легкий или насыщенный и плотный торт? А как насчет глазури? Шелковистый, как безе, или немного более густой, как у традиционного американского сливочного крема?

После того, как я получил как можно больше подробностей о кексе, я приступил к работе над своей версией кекса… но в форме торта.

Торт с шоколадным печеньем

Корка печенья

Sprinkles использует корочку печенья с шоколадной крошкой на дне кекса.Но, судя по тому, что мне сказала Лиза, он не очень плотный и плотный, как корочка — определенно, это скорее рассыпчатая крошка на дне кекса. Я знал, что такая крошка плохо укладывается в торт, и, честно говоря, первая мысль, которая пришла мне в голову для моей версии, заключалась в том, чтобы использовать крошку шоколадного печенья Milk Bar в качестве корочки для моего торта. Крошки шоколадного печенья Milk Bar, возможно, одна из моих любимых вещей в этой жизни. Я люблю темный шоколад, и этот рецепт крошки печенья усовершенствовал вкус темного шоколада, но не был слишком сладким.Мне также нравится намек на кошерную соль в нем.

Слои для торта

Когда я подумал о шоколадной корочке печенья, я понял, что мне нужно противопоставить ее более легкому, пышному и сладкому пирогу. Я только что сделал свой классический желтый цвет несколько недель назад, поэтому, оставив его в памяти свежим, я не сомневался, что это будет идеальное сочетание с корочкой печенья из темного шоколада.

Глазурь

Далее была глазурь. Раньше я готовила глазурь из коричневого сахара, но мне не нравилось, как я чувствую вкус гранул коричневого сахара во рту.На этот раз я хотел, чтобы глазурь получилась гладкой и шелковистой. Чтобы добиться этого, я решил создать сироп из коричневого сахара, вскипятив коричневый сахар в небольшом количестве воды, в результате чего гранулы растворились и превратились в густую консистенцию, похожую на сироп.

После того, как он остыл, я добавил смесь в основу масляного крема и в итоге получил именно ту консистенцию, которую искал. Что еще более важно, вкус не из этого мира. Есть легкий привкус коричневого сахара и коричневого масла. Он отлично сочетается с слоями торта и печенья.

Кекс Sprinkles также покрыт крошками печенья, но вместо того, чтобы использовать больше крошек шоколадного печенья Milk Bar, которые могли бы затмить остальную часть торта, я решил захватить сумку купленного в магазине шоколадного печенья ( хрустящие) и смешал их так, чтобы я мог «посыпать» ими торт.

Я так рад конечному результату, ребята! Мол, этот торт — один из моих новых фаворитов! Но что еще более важно, Лиза поставила ему «10» и сказала, что он ей понравился даже больше, чем кекс! (Вставьте сюда мой счастливый танец.)

Хотя я еще не попробовал кекс, я знаю, что некоторые из вас уже пробовали, и мне не терпится услышать ваши мысли о моем дубле. Так что обязательно разместите свой торт в Instagram и отметьте @cakebycourtney, чтобы я его увидел!

Наслаждайтесь!

.

No related posts.