День: 21.11.2018

21Ноя

Развернутая биохимия крови таблица – Биохимический анализ крови: расшифровка, норма (таблица)

21 Ноя 2018 alexxlab Комментировать

Расшифровка биохимического анализа крови у взрослых: таблица, нормы

Содержание статьи:

Для расшифровки биохимического анализа крови у взрослых и интерпретации результатов следует обратиться к квалифицированному специалисту, который подробно объяснит, что означают конкретные исследования и что показывает полученный результат.

Биохимический анализ крови – это лабораторное исследование, результаты которого позволяют оценить состояние разных органов и систем организма.

В бланке с результатами биохмического анализа крови указываются показатели пациента и референсные значения для сравнения:

В бланке результатов биохимического анализа крови содержится список показателей (это также могут быть их аббревиатуры русскими и/или латинскими буквами), данные, полученные в ходе исследования крови пациента и референсные значения, т. е. нормы для сравнения. Отклонения от нормы не всегда означают патологию, они могут быть обусловлены и физиологическими процессами (например, беременностью или характером питания).

Правильная подготовка к биохимическому исследованию снизит риск получения ложно завышенных или заниженных результатов анализа.

Подготовка к биохимическому анализу крови у взрослых

Кровь для биохимического анализа необходимо сдавать утром натощак, после последнего приема пищи должно пройти 8–12 часов. Если есть необходимость в приеме лекарственных препаратов, это следует делать после забора крови. Накануне исследования из рациона исключают жирные, жареные блюда, алкогольные напитки, ограничивают физическую нагрузку. Перед исследованием нельзя курить, не рекомендуется сдавать кровь сразу после рентгенологического исследования и физиотерапевтических процедур. В течение получаса до исследования пациент должен пребывать в состоянии полного покоя.

Правильная подготовка к биохимическому исследованию снизит риск получения ложно завышенных или заниженных результатов анализа.

Нормы биохимического анализа крови у взрослых

Нормальные значения показателей биохимического анализа крови представлены в таблице. В разных лабораториях нормы могут отличаться, в зависимости от используемых методов и единиц измерения.

Расшифровка биохимического анализа крови у взрослых

При расшифровке биохимического анализа крови у взрослых снижение уровня гамма-глутамилтрансферазы обычно не принимается во внимание, так как не является признаком каких-либо патологических процессов.

Расшифровка показателей биохимического анализа крови у взрослых

Общий белок

Общий белок – это основной элемент белкового обмена в организме человека. Данный показатель отображает суммарное содержание альбумина и глобулинов в сыворотке крови.

Повышение концентрации общего белка отмечается при дегидратации (чаще всего вызывается диареей, неукротимой рвотой, обширными ожогами), инфекционных процессах в организме, новообразованиях, аутоиммунных заболеваниях.

Снижение уровня общего белка наблюдается при гепатитах, циррозе печени, заболеваниях почек, нарушениях метаболизма, кровотечениях (острых и хронических), травмах, длительной лихорадке, анемии, выходе белка из сосудистого русла (образование экссудатов и транссудатов), переливании заменителей крови, недостаточном поступлении белка с пищей. Низкое содержание белка, не связанное с патологическими процессами в организме, наблюдается у детей первого года жизни, беременных и кормящих грудью женщин и лежачих больных, что должно учитываться при расшифровке биохимического анализа крови у взрослых.

Читайте также:

8 продуктов, помогающих улучшить кровообращение

6 свидетельствующих о болезнях изменений глаз

7 домашних средств, помогающих при желчнокаменной болезни

Глюкоза

Глюкоза является основным энергетическим субстратом организма, который легко расщепляется, выделяя энергию, необходимую для жизнедеятельности организма. Основным регулятором уровня глюкозы в крови является инсулин.

Повышение концентрации глюкозы наблюдается при сахарном диабете 1 и 2 типа, панкреатите, эпидемическом паротите, синдроме Иценко – Кушинга, соматостатиноме, инфаркте миокарда, а также в случае приема некоторых препаратов. Кроме того, глюкоза повышается во время беременности. Физиологическое повышение глюкозы происходит при физических нагрузках, курении, эмоциональных потрясениях.

Кальций является основным минеральным компонентом костной ткани. Примерно 99% кальция в организме человека находится в составе зубов и костей, где создает основу и поддерживает прочность.

Снижение концентрации глюкозы в крови наблюдается при аденоме или карциноме поджелудочной железы, гипотиреозе, гипокортицизме, циррозе, гепатитах, у недоношенных и детей, рожденных от женщин, страдающих сахарным диабетом.

Общий холестерин

Общий холестерин (общий холестерол) – это органическое соединение, содержащееся в клеточных мембранах, которое необходимо для нормального функционирования организма. Примерно 80% холестерина вырабатывается в печени, остальная часть поступает в организм с пищей. Во время биохимического исследования, помимо общего холестерина, могут дополнительно определяться липопротеины высокой, низкой и очень низкой плотности, триглицериды и коэффициент атерогенности.

Содержание холестерина в крови повышается при ожирении, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, циррозе печени, хронической почечной недостаточности, гломерулонефрите, панкреатите, новообразованиях поджелудочной железы, гипотиреозе, сахарном диабете, подагре, хроническом алкоголизме, нерациональном питании, а также у беременных.

Снижение уровня холестерина наблюдается при кахексии, голодании, ожогах, сепсисе, хронической сердечной недостаточности, гипертиреозе, талассемии, болезни Танжера, туберкулезе легких.

Общий билирубин

Общий билирубин – это конечный продукт разложения гемоглобина, который относится к желчным пигментам и является маркером нарушений работы печени и желчевыводящих путей. Общий билирубин крови состоит из прямой (связанный, конъюгированный) и непрямой (несвязанный, неконъюгированный) фракций.

Общий билирубин объединяет две его фракции – связанный и несвязанный

Билирубин повышается при гемолитической анемии, заболеваниях печени, желчнокаменной болезни, опухолях поджелудочной железы, врожденных гипербилирубинемических синдромах, в III триместре беременности.

Железо снижается у женщин во время менструального кровотечения, беременности и лактации. Пониженное содержание железа может быть вызвано недостатком его поступления с пищей.

Снижение общего билирубина отмечается при анемиях (кроме гемолитической), у недоношенных детей, при соблюдении низкокалорийной диеты или голодании.

АЛТ

Аланинаминотрансфераза (АлАТ, АЛТ, ALT) – это фермент класса трансфераз, который участвует в метаболизме аминокислот. Данный фермент находится преимущественно в печени, поджелудочной железе, почках, сердечной и скелетных мышцах. При поражениях упомянутых органов увеличивается проницаемость клеточных мембран и повышается уровень аланинаминотрансферазы в крови.

Повышение фермента в крови наблюдается при вирусных гепатитах, циррозе, новообразованиях печени, панкреатите, алкоголизме, инфаркте миокарда, сердечной недостаточности, миокардите, обширных ожогах, травмах, в состоянии шока, а также при приеме сульфаниламидов, антибиотиков, иммунодепрессантов, противоопухолевых средств, препаратов для общего наркоза.

Снижение уровня АЛТ может наблюдаться при дефиците в организме витамина В6 или тяжелых поражениях печени.

АСТ

Аспартатаминотрансфераза (АсАТ, АСТ, AST) – фермент из класса трансаминаз, который путем переноса аминогруппы катализирует взаимные превращения амино- и кетокислот. Данный фермент содержится в печени, почках, селезенке, поджелудочной железе, сердечной мышце, тканях мозга, скелетных мышцах. Наиболее выраженные изменения в содержании АСТ отмечаются при повреждениях миокарда и патологиях печени.

Повышение уровня фермента наблюдается при инфаркте миокарда, тромбозе легочной артерии, острых гепатитах, циррозе печени, метастазах опухоли в печени, травмах печени, сепсисе, остром ревмокардите, инфекционном мононуклеозе, хроническом алкоголизме.

Снижение АСТ может быть признаком некротических поражений печени, ее разрыва или дефицита витамина В6. Кроме того, это встречается у пациентов, находящихся на гемодиализе, а также у беременных.

Низкое содержание белка, не связанное с патологическими процессами в организме, наблюдается у детей первого года жизни, беременных и кормящих грудью женщин и лежачих больных.

ГГТ

Гамма-глутамилтрансфераза (гамма-глутамилтранспептидаза, ГГТ, GGT) – это фермент, принимающий участие в обмене аминокислот, который накапливается преимущественно в почках, печени, поджелудочной железе. У детей до шести месяцев нормальные значения данного показателя превышают таковые у взрослых в 2-4 раза.

Концентрация фермента повышается при вирусных гепатитах, токсическом поражении печени, желчнокаменной болезни, остром и хроническом панкреатите, новообразованиях печени, поджелудочной железы, простаты, обострении хронического пиело- и гломерулонефрита.

При расшифровке биохимического анализа крови у взрослых снижение уровня гамма-глутамилтрансферазы обычно не принимается во внимание, так как не является признаком каких-либо патологических процессов.

Щелочная фосфатаза

Щелочная фосфатаза (ЩФ, ALP) – фермент, который содержится преимущественно в печени и костях (также в плаценте) и принимает участие в расщеплении фосфорной кислоты и транспорте фосфора в организме.

Концентрация щелочной фосфатазы повышается при патологиях костей (в том числе при переломах), гиперпаратиреозе, циррозе, метастазах опухоли в печени, гепатитах, туберкулезе, глистных инвазиях, а также в период беременности и у недоношенных детей.

Снижение уровня щелочной фосфатазы может свидетельствовать о диафизарной аплазии, гипотиреозе, недостатке в организме витамина С, нерациональном питании, применении некоторых препаратов.

Мочевина

Мочевина – конечный продукт обмена белков в организме, основным местом образования которого является печень. Значительная часть мочевины выводится из организма почками путем клубочковой фильтрации.

Во время биохимического исследования, помимо общего холестерина, могут дополнительно определяться липопротеины высокой, низкой и очень низкой плотности, триглицериды и коэффициент атерогенности.

Повышение концентрации мочевины в крови отмечается при гломеруло- и пиелонефрите, туберкулезе почек, мочекаменной болезни, сердечной недостаточности, кишечной непроходимости, аденоме простаты, сахарном диабете (с кетоацидозом), длительной лихорадке, обширных ожогах, стрессе, а также избытке белка в рационе.

Снижение уровня мочевины происходит при наследственных формах гипераммониемии, тяжелых заболеваниях печени, акромегалии, гипергидратации, после гемодиализа, при мальабсорбции, соблюдении вегетарианской диеты или голодании, а также во II-III триместре беременности.

Креатинин

Креатинин – это конечный продукт креатин-фосфатной реакции, который имеет немаловажное значение в энергетическом обмене мышечной и других тканей организма. В норме креатинин фильтруется в почечных клубочках и выводится из организма с мочой, не подвергаясь обратному всасыванию. Количество креатинина в крови зависит от его синтеза и выведения.

Уровень креатинина возрастает при острых и хронических заболеваниях почек, застойной сердечной недостаточности, гипертиреозе, продолжительном внутреннем кровотечении, дегидратации, патологиях мышечной ткани, воздействии на организм ионизирующего излучения, преобладании в рационе белковых продуктов, а также приеме нефротоксических лекарственных средств (сульфаниламиды, некоторые антибиотики, барбитураты, соединения ртути, салицилаты и пр.).

Содержание креатинина в крови снижается при тяжелых патологиях печени, гипергидратации, у лиц пожилого возраста, беременных женщин (особенно в I-II триместре). Снижение креатинина происходит при уменьшении мышечной массы и недостатке в рационе белковой пищи, что должно быть учтено при расшифровке биохимического анализа крови у взрослых.

Примерно 80% холестерина вырабатывается в печени, остальная часть поступает в организм с пищей.

Альфа-амилаза

Альфа-амилаза (амилаза, α-амилаза) – это фермент, который образуется преимущественно в поджелудочной и слюнных железах (поступает в двенадцатиперстную кишку и ротовую полость соответственно) и расщепляет крахмал и гликоген до мальтозы. Альфа-амилаза выводится из организма почками.

Повышение концентрации фермента отмечается при заболеваниях поджелудочной железы, сахарном диабете, сопровождающемся кетоацидозом, почечной недостаточности, остром перитоните, травмах брюшной полости, новообразованиях легких, яичника, злоупотреблении алкоголем, во время беременности.

Уровень альфа-амилазы снижается в случае недостаточности функций поджелудочной железы, при муковисцидозе, гепатите, инфаркте миокарда, тиреотоксикозе, гиперхолестеринемии, а также он понижен у детей первого года жизни.

Лактатдегидрогеназа

Лактатдегидрогеназа (ЛДГ, LDH) – фермент, который принимает участие в распаде глюкозы до молочной кислоты. Наибольшая активность фермента свойственна сердечной и скелетным мышцам, почкам, легким, печени и мозгу.

Повышение уровня ЛДГ происходит при инфаркте миокарда, застойной сердечной недостаточности, заболеваниях печени, почек, остром панкреатите, лейкозах, дистрофии или травмах мышц, инфекционном мононуклеозе, гипотиреозе, длительной лихорадке, шоковом состоянии, гипоксии, переломах, а также приеме цефалоспоринов, сульфаниламидов, нестероидных противовоспалительных средств.

Снижение лактатдегидрогеназы может наблюдаться при проведении цитостатической химиотерапии.

Кальций

Кальций является основным минеральным компонентом костной ткани. Примерно 99% кальция в организме человека находится в составе зубов и костей, где создает основу и поддерживает прочность, остальная часть – в мягких тканях и биологических жидкостях. Кальций принимает участие в процессе коагуляции, передаче нервного импульса, сокращении мышц, регулирует активность ферментов.

В норме креатинин фильтруется в почечных клубочках и выводится из организма с мочой, не подвергаясь обратному всасыванию.

Повышение концентрации кальция в крови может говорить о наличии гиперпаратиреоза, тиреотоксикоза, остеопороза, недостаточности надпочечников, острой почечной недостаточности, злокачественных новообразований, а также может быть признаком недостатка калия и/или избытка витамина D в организме. Высокий кальций в крови появляется при продолжительной иммобилизации.

Уровень кальция понижается при недостатке витамина D, альбумина и магния, остром панкреатите, хронической почечной недостаточности, злокачественных новообразованиях молочной железы, легких, предстательной или щитовидной железы, нерациональном питании, в случае приема противосудорожных, противоопухолевых средств и во время беременности.

Железо

Один из важнейших микроэлементов, обеспечивающий транспорт кислорода в ткани и тканевое дыхание. Значительная часть железа в организме находится в составе гемоглобина и миоглобина, кроме того, оно входит в состав некоторых ферментов, а также содержится в клетках печени и макрофагах в виде гемосидерина или ферритина. Незначительная часть железа, связанного с транспортными белками, циркулирует в крови.

Концентрация железа в крови повышается при гемохроматозе, заболеваниях печени и почек, остром отравлении железом или свинцом, а также у женщин в предменструальном периоде. Кроме того, высокий уровень железа может быть обусловлен его избыточным поступлением в организм.

Низкий уровень железа в крови может быть обусловлен его недостаточным поступлением в организм с пищей

Снижение содержания железа в крови наблюдается при железодефицитных анемиях, острых и хронических инфекционных заболеваниях, новообразованиях, нефротическом синдроме, хронических заболеваниях печени. Кроме того, железо снижается у женщин во время менструального кровотечения, беременности и лактации. Пониженное содержание железа может быть вызвано недостатком его поступления с пищей.

Наиболее выраженные изменения в содержании АСТ отмечаются при повреждениях миокарда и патологиях печени.

Магний

Около 70% магния находится в составе костей, остальной содержится в мышечной ткани, эритроцитах, гепатоцитах и др. Магний необходим, в первую очередь, для нормального функционирования сердца, мышц и нервной системы.

Повышение концентрации магния происходит при почечной недостаточности, дегидратации, гипотиреозе, диабетической коме, при бесконтрольном приеме салицилатов, карбоната лития, препаратов магния.

Магний снижается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, поджелудочной железы, хроническом алкоголизме, обширных ожогах, нерациональном питании и в последнем триместре беременности. Также пониженный уровень магния наблюдается у больных на гемодиализе.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

расшифровка и нормы у взрослых и детей в таблицах

Биохимический анализ крови — способ лабораторной диагностики человеческого организма, который помогает оценить функцию различных внутренних органов. Такое исследование желательно проводить раз в году в качестве профилактической проверки.

Обязательно проведение биохимии при инфекционных, воспалительных и соматических заболеваниях внутренних органов. Также позволяет оценить уровень гормонов, показатели воспалительного процесса и другие параметры, касающиеся соматических заболеваний.

Что входит в развернутый биохимический анализ крови, какие показатели указывают на проблемы со здоровьем, для чего вообще нужна биохимия, как к ней правильно подготовиться, сдавать натощак или нет? Ответы на все интересующие вас вопросы — в этой статье.

Подготовка к сдаче: как правильно сдать из вены

Существуют правила сдачи исследуемого материала. Это обеспечивает достоверность полученных результатов.

  • Кровь для биохимического анализа сдают натощак. При этом последний прием пищи может быть 8, а лучше — 12 часов назад. Допускается только питье чистой воды.

  • За несколько дней до сдачи анализа нужно исключить из своего рациона питания жиры, жаренное и алкоголь. Если по каким-либо причинам нет возможность убрать вышеперечисленные продукты, то лабораторная диагностика должна быть перенесена.
  • Не менее, чем за час до забора материала следует воздержаться от курения.
  • Диагностика проводится в утреннее время, не позже, чем в 10 утра.
  • Непосредственно перед забором материала следует посидеть и расслабиться. Физическое и эмоциональное напряжение могут влиять на лабораторные показатели.
  • Прием лекарственных препаратов может влиять на достоверность результатов. Врач должен быть уведомлен о приеме медикаментов. В отдельных случаях исследование переносят на период, когда после употребления лекарств прошло не менее двух недель.
  • Биохимию не назначают в том случае, если накануне пациенту были проведены какие-либо физпроцедуры, ректальное или рентгенологическое обследование.

Если биохимия проводится с целью наблюдения за динамикой заболевания, то такой анализ лучше проводить в одной и той же лаборатории в одинаковое время. Это повысит достоверность сравниваемых показателей.

Процедура проводится медицинской сестрой лаборатории. Она проводит взятие крови на биохимию из локтевой вены, в тех случаях, когда это сделать невозможно, забор проводят из других доступных периферических вен.

Алгоритм забора (взятия) крови на биохимический анализ следующий:

  1. Выше места укола накладывается жгут.
  2. Обработка места прокола антисептическим раствором.
  3. После наполнения вены кровью (пациент сжимает и разжимает кулак), в сосуд вводится игла.
  4. После снятия жгута и извлечения иглы пациент должен держать руку некоторое время в согнутом положении.

Обязательно нужно следить за соблюдением правил гигиены медицинским персоналом. Это относится работы в одноразовых перчатках, использовании одноразовых шприцев и пробирок, а также в применении антисептических растворов или спиртовых салфеток.

Что показывает: характеристика пунктов биохимии

Лабораторные показатели, из которых состоит биохимический анализ:

  • глюкоза — позволяет оценить состояние печени и эндокринной системы, маркер сахарного диабета;
  • билирубин:
    • общий — образуется при распаде гемоглобина, характеризует состояние печени, желчного пузыря и системы крови;
    • прямой — появляется в крови, если нарушается отток желчи;
    • непрямой — разница в значениях между предыдущими двумя видами;
  • трансферазы:
    • аспартат-АТ — печеночный фермент, который диагностируется при болезнях печени и сердца;
    • аланин-АТ — печеночный фермент, который вырабатывается при усиленной гибели клеток печени, сердца, системы кровообращения;
    • гамма-ГТ — печеночный и поджелудочный энзим;
  • щелочная фосфатаза — энзим из разных тканей, особенно важна в костях и печени;
  • липиды:
    • холестерин — компонент еды, способен синтезироваться организмом;
    • липопротеины низкой плотности — богаты на холестерин, имеют атерогенное действие;
    • триглицериды — нейтральные липиды;
  • белки:
    • общий — количество протеина;
    • альбумин — самый главный белок;

  • электролитный обмен:
    • калий — внутриклеточный электролит;
    • натрий — преимущественно внеклеточный электролит;
    • хлор — главный электролит, участвует в водно-электролитном балансе, определяет кислотность;
  • креатинин — отвечает за энергетический обмен в мышцах и некоторых других тканях;
  • мочевина — конечное вещество в цепочке распада белков;
  • мочевая кислота — одно из конечных веществ распада белков;
  • С-реактивный белок — вырабатывается при повреждении тканей организма;
  • ферритин — участвует в кроветворении, составляющая гемоглобина.

Нормальные уровни у малышей, мужчин и женщин

С помощью этих таблиц вы можете провести расшифровку результатов развернутого биохимического анализа крови у взрослых или детей и найти отклонения показателей от нормы, данные указаны по возрастам и полу.

Отклонение показателей биохимического анализа крови от установленных норм может свидетельствовать о различных патологиях.

Возможные отклонения показателей: на что они указывают

  • Глюкоза возрастает у больных диабетом. Значения снижаются при эндокринных и печеночных патологиях.
  • Билирубин растет при тяжелых патологиях печени, анемии, желчнокаменной болезни. Прямой — при желтухе. Непрямой — при малярии, сильных кровоизлияниях, гемолитической анемии, которая сопровождается распадом эритроцитов.
  • АСТ и АЛТ возрастают при патологиях сердца и печени.
  • Повышение гамма-ГТ свидетельствует о печеночной патологии, либо о нарушении в работе поджелудочной железы. Показатели растут при приеме алкоголя.

  • Щелочная фосфатаза растет при болезнях печени и желчного пузыря наряду с трансферазами. Количество может снижаться при заболеваниях щитовидной железы, анемиях, недостаточности плаценты при беременности.
  • Повышение уровня холестерина происходит при стрессах, питании жирной пищей, беременности, присутствии вредных привычек, нарушении метаболизма.

    Снижаются показатели при значительных ожогах, голодании, анемиях, туберкулезе, тяжелых болезных печени и щитовидной железы, инфекционных заболеваниях.

  • Повышение ЛПНП грозит атеросклерозом, инфарктом, инсультом.
  • Рост количества триглицеридов способствует возникновению сердечно-сосудистых патологий.
  • Общий белок снижается в случае его усиленного выведения из организма. К этому могут привести болезни почек и печени. Повышаются значения при инфекциях.
  • Альбумин уменьшается по тем же причинам, что и общий белок. Увеличивается при обезвоживании.
  • Нарушение электролитного баланса свидетельствует о возможных патологиях и требует дополнительной диагностики.
  • С-реактивный белок повышается при инфекционных заболеваниях и новообразованиях.

Результаты исследования в диагностике сердечно-сосудистой системы

Биохимический анализ в диагностике сердечно-сосудистых патологий используется для подтверждения данных физикальной и инструментальной диагностики. Он позволяет определить степень тяжести болезни, а также текущее состояние сердца и сосудов.

Особое клиническое значение при диагностировании сердечно-сосудистых патологий имеют холестерин и липиды крови, трансферазы и фосфатаза, показатели электролитного обмена.

Нарушения липидного спектра не является определением какого-либо сердечно-сосудистого заболевания, но повышает риски его возникновения. Потому при выявленном изменении в анализах нужно начинать прием препаратов и вводить диету, которая будет корректировать эти значения.

Трансферазы — это маркеры такой серьезной патологии как инфаркт. Их количество позволяет определить стадию и степень тяжести заболевания. Это помогает выбрать тактику дальнейшей терапии.

Также эти показатели могут быть выше нормы при тяжелых сердечных недостаточностях. А изменение количественного состава электролитов, в частности калия и натрия, может влиять на сердечный ритм.

Своевременное проведение лабораторного анализа позволяет уточнить диагноз и определить схему лечения. При необходимости часто делать контроль показателей, следует учитывать, чтобы количество забранной крови не превышало допустимого годового значения.

oserdce.com

Развернутый биохимический анализ крови: показатели и расшифровка

О состоянии здоровья человека может рассказать множество показателей, наиболее достоверный из которых — это развернутый биохимический анализ крови. В современной лабораторной диагностике он является очень значимым, потому что может с точностью определить заболевания или предупредить их появление. Состояние всех внутренних органов взрослых и детей можно увидеть благодаря данной методике. Смотря на расшифровку анализов, врач выявляет те или иные отклонения в работе сердца, печени, почек, желчного пузыря и других органов и систем.

Основные показатели биохимического анализа

Если в организме человека появились какие-либо изменения, то первой на них реагирует кровь. Вирусные и инфекционные заболевания определит биохимический анализ крови, расшифровка которого поставит правильный диагноз.

В специальных лабораториях изучают ферменты, белки, углеводы, липиды, витамины, пигменты, азотистые соединения, находящиеся в крови, и их количество.

Существуют параметры, расшифровка которых формирует основу при биохимическом анализе. Это количественные показатели аланинаминотрансферазы, креатинкиназы, холестерина, билирубина, мочевины, хлора, магния, альфа-амилазы, панкреатической амилазы, диастазы, глюкозы, аспартатаминотрансферазы, гамма-глутамил транспептидазы, глутамилтранспептидазы, креатинина, нейтрофилов сегментоядерных, антител IgG, общего белка, липазы, кальция.

Знание данных показателей и соотношение их с общепризнанными нормами помогут определить нарушения водно-солевого обмена, колебания в дисбалансе микроэлементов, найти и выявить скрытые воспалительные процессы и инфекции.

Расшифровка показателей анализа

С помощью ультрасовременного оборудования у врачей появилась возможность с точностью определить по анализу крови заболевания и поставить правильный диагноз.

Повышение АлАТ (норма для женщин — до 31 ед.\л, для мужчин — до 41 ед.\л) говорит о наличии в организме заболеваний печени (гепатит, цирроз, некроз, хронический алкоголизм, лекарственная интоксикация) и сердца (инфаркт, сердечная недостаточность).

Показатели креатинкиназы анализа крови с точностью определяют инфаркт миокарда. Норма — до 166 ед.\л для женщин и до 190 ед.\л для мужчин. Пониженный уровень креатинкиназы наблюдается у людей с лишним весом и малоподвижным образом жизни. При поврежденных мышцах анализ крови покажет сниженный уровень данного показателя.

Нормальный показатель холестерина — 3.0-6.0 ммоль\л. Если анализ крови покажет повышенный уровень этого вещества, значит, в организме имеют место холестериновые бляшки, что приводит к тромбозу. Возникает ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, сахарный диабет, ожирение. Сниженный показатель анализа крови определит у пациента анемию, миеломную болезнь, сепсис, талассемию, хронические инфекционные заболевания.

Биохимический анализ крови и его расшифровка на билирубин (норма — 3.4-18 мкмоль/л) точно определит заболевания печени, желчнокаменную болезнь, желтуху у беременных.

Повышенные показатели мочевины (норма — 2,5-7,3 мкмоль/л) предупреждают о заболеваниях почек. К ним относится пиелонефрит, гломерулонефрит, аденома простаты, камни в мочевом пузыре. Если показатель сниженный, значит, у больного нарушения в работе печени или отравление фосфором или мышьяком.

Анализ крови определил повышенный хлор (норма — 98-108 ммоль/л). Это значит, что у пациента обезвоживание, анурия, алкалоз. Частые приемы слабительных, промывания желудка, передозировка диуретиков могут спровоцировать такие показатели.

Заболевания поджелудочной железы (киста, камень, эпидемический паротит, холецистит), острый перитонит, почечная недостаточность выявляются по повышенному уровню (более 20-104 ед./л) альфа-милазы.

Колебания уровня глюкозы (от повышенного — гипергликемия, до пониженного — гипогликемия) могут вызвать и соответствующие заболевания. Норма глюкозы анализа крови — 3,5-5,9 ммоль/л. Эндокринные нарушения, муковисцидоз, кровоизлияние наблюдаются при повышенной норме, а гиперплазия, аденома, рак — при заниженной.

Где сдать и как делают анализ?

Точно определить концентрацию различных продуктов обмена веществ можно только путем забора венозной крови из периферической вены (15-20 мл). При помощи специальных приборов из нее получают сыворотку (прозрачную жидкость). Кровь берут у больного натощак. Никакое другое время суток для анализа не подходит. Сдать биохимический анализ крови можно в любой поликлинике.

На точность анализа могут повлиять различные факторы:

  • лекарственные препараты, принимаемые в период исследования;
  • прием пищи;
  • физиопроцедуры;
  • курение и алкоголь;
  • время суток.

Не рекомендуют принимать пищу за 6-12 часов до сдачи анализа крови. Значит, утром не стоит переедать, лучше сдать кровь, предварительно отменив завтрак. В пищу желательно не употреблять соки, молоко, кофе, алкоголь. Можно только воду. Физические нагрузки, эмоциональные стрессы перед забором крови нежелательны. Благоприятное время для сдачи анализа крови — 8-9 часов утра

Взятие крови делают в положении сидя или лежа. Выше локтя на руку накладывают жгут. Место взятия крови обрабатывают антисептиком. С помощью иглы, введенной в вену, осуществляется забор крови для биохимического анализа. Материал помещается в пробирку. К нему прикрепляют направление и отправляют в лабораторию.

Показания для биохимического анализа

Очень часто бывают ситуации, когда врач не может поставить точный диагноз, возникают сомнения, неуверенность. Острые и наследственные болезни внутренних органов, авитаминозы, интоксикации требуют проведения биохимии.

Анализ крови при онкологии должен быть только биохимический. При подозрении на опухоль проявляются онкомаркеры. Сколько их, антигенов и белков, которые вырабатываются раковыми клетками? Своевременное определение поможет больному начать незамедлительное лечение. Врачи рекомендуют сдавать биохимический анализ несколько раз для определения динамики.

Вырабатывая свой антиген, каждый вид опухоли проявляет себя с помощью данной методики. Белки, которые производят раковые клетки, могут присутствовать и в крови здорового человека в малых количествах, и тогда, в комплексе, назначаются другие исследования для постановки диагноза.

Сегодня существуют онкомаркеры, расшифровка которых определит рак печени (АФП), простаты (ПСА), прямой кишки (РЭА), яичников (СА-125), молочной железы (СА 15-3), поджелудочной железы (СА19-9). Из всех описанных 100% точность заболевания простаты у мужчин дает онкомаркер (ПСА). С этой целью каждый год мужчинам после 45 назначают данное обследование.

С помощью анализа крови при онкологии можно определить эффективность лечения, оценить работу каждого органа. Значение показателей зависит от возраста и пола человека.

Данные исследований заносятся в специальный бланк с нормами. Некоторые пытаются сделать это самостоятельно, но только грамотный специалист правильно определит, сколько и какого качества состав крови, и назначит лечение. Изучая биохимический анализ крови (расшифровка), врач и пациент имеют возможность правильной оценки работы внутренних органов. Можно с точностью определить и спрогнозировать те или иные заболевания. Биохимический анализ крови и его расшифровка имеют ряд преимуществ, в которые входит быстрота получения результатов, доступность и безопасность процедуры. С помощью биохимического анализа крови можно эффективно бороться за здоровье и долголетие.

101analiz.ru

Таблица расшифровки биохимического анализа крови у взрослых

Биохимический анализ крови — лабораторное медицинское исследование химического состава крови. С его помощью можно определить как общее состояние организма, так и отдельно взятых органов, объективно оценить степень отклонений и выявить причины их возникновения. Но простому обывателю довольно сложно разобраться во множестве незнакомых аббревиатур, терминах и диапазонах цифр. Что же они означают.

Зачем назначается анализ

При всей своей простоте, биохимический анализ является точным и надежным способом определения причины недомогания.

Кровь — это уникальная ткань человеческого тела, она присутствует абсолютно во всех органах и других тканях. Кровь выступает проводником, содержащим в себе элементы питания и жизнедеятельности всего организма. А потому вмещает в себе полную информацию об общем состоянии здоровья.

По результатам биохимического анализа можно определить общее состояние всего организма. Выявить причины и степень отклонений, путем простого сопоставления полученных результатов с идентичными показателями взятыми как норма.

к оглавлению ^

Подготовка к забору крови

Для избежания неточностей и максимально верного результата, перед забором крови следует соблюдать ряд простых но необходимых мер и процедур:

  • Забор крови должен проводится исключительно натощак.
  • Жирную пищу и алкогольные напитки необходимо исключить из рациона за три дня до сдачи анализов, а ужин накануне и завтрак не должны содержать много сладкого, крепкого чая и кофе.
  • За сутки до процедуры необходимо избегать чрезмерных силовых нагрузок, походов в баню и сауну.
  • Непосредственно перед самой сдачей крови следует в течении десяти минут отдохнуть и успокоится.
  • Для точного определения содержания сахара в крови необходимо полностью отказаться от употребления чая и кофе, а также утром перед анализом желательно не чистить зубы.
  • Проконсультируйтесь с врачом насчет принимаемых вами препаратов, многие из лекарств могут повлиять на точность анализов.
  • При контрольной сдаче анализов, желательно соблюсти те же меры и время, что и при первой сдаче крови, для более точных результатов.

Таблица. Норма показателей биохимического анализа крови взрослых.

ПоказательНормаПримечания
Лимфоциты LYM
20-40%Увеличение – грипп, краснуха, гепатит, токсоплазмоз. Уменьшение – СПИД, тяжелые инфекционные заболевания.
Лейкоциты WBC4 -9 *109/л
Выше нормы – наличие инфекции, ниже – заболевания крови.
Эритроциты RBC11,5-14,5 %Процентное соотношение крупных и мелких эритроцитов.
Эритроциты MCV80-100 флСредний объем эритроцита.
Гемоглобин HGB110-170 г/лФизиологически (менструальный цикл) у женщин показатель ниже, чем у мужчин.
Гемоглобин MCH25-35 пгСодержание GB в эритроците.
Гемоглобин MCHC25-375 г/лКонцентрация гемоглобина.
Цветовой показатель0,85-1,13 г/лПовышение при гипотиреозе, недостатке витамина В12. Меньше нормы при анемии.
Ретикулоциты RTCмужчины — 0,25-1,8%;
женщины — 0,11-2,07%		Молодые эритроциты.
Тромбоциты MPV, PLTбеременные женщины — 150-385*109/л;
взрослые — 170-330*109/л		Повышен после кровотечений, операций, при раковых заболеваниях. Понижение при беременности, заболеваниях крови, инфекциях.
СОЭженщины — до 14 мм/ч;
мужчины — 9 мм/ч		Повышение от плазматической нормы – воспалительные процессы.
Гетерогенность тромбоцитов PDW10-15%Отклонение при анемии, онкозаболеваниях, воспалительных процессах.
Тромбокрит РСТ0,12-0,40Нестабильный показатель, зависящий от времени суток, сезона, физической нагрузки, гормонального фона.
Палочкоядерные нейтрофилы1-5%Увеличение показателей палочки – при ангине, сепсисе, абсцессе. Снижение – анемия, болезни печени, почек.
Сегментоядерные нейтрофилы40-60%Показатель снижен при анемии, химическом отравлении. Повышен при лейкозе, вирусных заболеваниях, туберкулезе, болезни щитовидки.
Эозинофилы1,0-4,9%Ниже нормы при гнойных инфекциях, хроническом стрессе. Завышен при аллергии, инфекционных заболеваниях.
Базофилы0,4-1,0%Ниже нормы при беременности, стрессе, гипертиреозе. Выше нормы при заболеваниях крови, ЖКТ, аллергии.
Гематокрит НСТмужчины — 38-49%;
женщины — 3544%		Ниже нормы при анемии, перед родами у женщин, отечность. Завышена норма при обезвоживании, ожогах.
Моноциты MON абсолютное значение0,0-0,09*109/лПовышение – инфекционные болезни, туберкулез, лейкоз. Снижение – анемия.
Фосфатаза (щелочная)мужчины — 275 ед/л;
женщины — 245 ед/л		Превышение нормы при инфаркте легких, почек, при метастазах рака костей.
Аспартатаминотрансфераза (АСАТ) до 38 ед/лПревышение нормы при повреждении сердечной мышцы, циррозе печени.
Гамма-глутамилтрансфераза (ГГТ)мужчины — 33,4 ед/л;
женщины — 48,5 ед/л		Повышен при болезнях печени, поджелудочной железы.
Альфа-Липаза27-100 ед/лЗавышен показатель при сахарном диабете, перитоните, почечных заболеваниях. Снижен при гепатите.
АлАТ (АЛТ)мужчины — 42 ед/л;
женщины — 30 ед/л		Повышен при нарушениях работы печени.
Альфа-Амилаза25-130 ед/лПовышен при панкреатите.
Билирубин5,0-20,0 мкмоль/лПовышен при гепатите.
Холестерин3,4-6,5 ммоль/лПовышен – заболевание печени, сердечно-сосудистой системы.
Креатининмужчины — 60-116 мкмоль/л;
женщины — 52-98 мкмоль/л		Повышен при обезвоживании, излишнем употреблении мяса, гипертиреозе. Снижен при строгой диете, у веганов, заболеваниях печени.
Азот мочевины2,4-8,4 ммоль/лПовышение остаточного азота – сердечная недостаточность, болезни почек, опухоли.
Глюкоза (анализ на с-пептид)3,1-5,4 ммоль/лПовышение остаточного азота – сердечная недостаточность, болезни почек, опухоли.
Белок общий62-87 г/лОтклонение нормы – онкология, ревматизм.
к оглавлению ^

Характеристика показателей

Наиболее важные показатели биохимического анализа крови, на отклонение  которых от нормы следует обратить внимание в первую очередь.

к оглавлению ^

Натрий

Содержится во внеклеточной жидкости, не участвует в процессе обмена веществ. Показатель отвечает за уровень кислотно-щелочного баланса и осмотического давления. От него зависит общий иммунитет всего организма. При повышении содержании натрия (гипернатриемия) возможна потеря аппетита, тошнота, сонливость, легкое недомогание,  судороги и даже кома. При пониженном (гипонатриемия): жажда, дрожь в мышцах, излишняя раздражительность.

к оглавлению ^

Калий

Внутриклеточный электролит, принимает участие в процессе обмена веществ и образовании электрических импульсов в миокарде. Повышенное содержание калия (гиперкалиемия) приводит к аритмии, падению артериального давления, потери чувствительности, снижению частоты пульса и помрачения сознания. При пониженном содержании (гипокалиемия) возникают такие симптомы как: тошнота, рвота, вялость в мышцах, сердечная слабость, недержание мочи и кала.

к оглавлению ^

Амилаза

Общее название фермента делящегося на альфа-амилизу (диастаза) и панкреатическую амилазу. Выделяется слюнными железами и поджелудочной. Принимает участие в расщеплении сложных углеводов. Высокий уровень амилазы в крови может указывать на сахарный диабет, свинку, панкреатит, кисту и рак поджелудочной, нарушение функций печени, также возникает при чрезмерном употреблении алкоголя. Низкий уровень может привести к инфаркту миокарда, некрозу поджелудочной и токсикозу у беременных.

к оглавлению ^

Билирубин

Образуется в костном мозгу, селезенке и печени вследствие распада гемоглобина. Повышенный уровень билирубина может указывать на воспаление желчевыводящих путей, желчекаменную болезнь или опухоль поджелудочной. Понижение уровня обычно происходит при гепатитных заболеваниях печени и гемолитической анемии.

к оглавлению ^

Холестерин

Выделяют показатели общего содержания холестерина, а также, холестерина липопротеинов низкой и высокой плотности. Холестерин принимает участие в образовании половых гормонов, желчи, а также постройке мембраны клеток. Повышение холестерина в крови сигнализирует о возможном сахарном диабете, гепатите, нарушении функций щитовидки, атеросклерозе. Низкое содержание может указывать на различные заболевания печени и щитовидки, плохом питании и нарушение обмена веществ.

к оглавлению ^

Щелочная фосфатаза

Обеспечивает транспортную функцию фосфорной кислоты в клетки. По формам распределяется на печеночную и костную.  Нежелательным является именно повышение содержания данного фермента в крови.  Это происходит при миеломной болезни, переломах, метастазирования в кости, остеогенной саркоме,  лимфогранулематозе, поражении печени, цитомегаловирусной инфекции.

к оглавлению ^

Аспартатаминотрансфераза (АСТ, АсАТ)

Обеспечивает транспортировку аланиновой кислоты в клетки сердечной мышцы, печени, почек, нервной системы и скелетной мускулатуры. АСТ может повыситься вследствие чрезмерных нагрузок, ожогов, перегрева, травм скелетных мышц. Также содержание АСТ в крови повышается вследствие заболеваний печени и сердца.

к оглавлению ^

Аланинаминотрансфераза (АЛТ, АлАт)

Является синонимом АСТ, производит транспортировку аспартатной кислоты.  Падение содержания АЛТ ниже показателя концентрации в крови АСТ прямо указывает на разрушение клеток в мышце миокарда.

к оглавлению ^

Креатинин

Является продуктом обмена белков. Синтезируется в мышцах и головном мозге. Содержание креатина в крови у мужчин и женщин значительно разнится. Повышенное содержание креатина может указывать на сбои с работе почек и щитовидной железы. Также наблюдается увеличение креатинина в результате приема лекарственных средств, травмах мышц и у спортсменов.

к оглавлению ^

Мочевина

Образуется в процессе распада белков. Преимущественно уровень мочевины подскакивает при нарушении функций почек, некоторых видах отравления. Снижение содержания мочевины в крови наступает вследствие неполноценного питания, чрезмерных нагрузок, заболеваниях почек и печени.

к оглавлению ^

Мочевая кислота

Возникает при распаде нуклеиновых кислот, после чего уже не принимает участия в процессах обмена. Из организма выводится почками. Повышение в крови мочевой кислоты может сигнализировать о заболевании печени и почек, плохом питании, отравлении, подагре, кожных патологиях и злоупотреблении алкоголем.

к оглавлению ^

Глюкоза

Показатель содержания сахара и углеводного обмена в крови. Наряду с кислородом выступает главным энергетическим продуктом для питания клеток. Избыток глюкозы (гипергликемия) может вызываться сахарным диабетом, панкреатитом, нарушением функций, почек, печени и поджелудочной. Снижение сахара в крови (гипогликемия) происходит при длительном голодании, нарушении обмена веществ, ряде инфекционных заболеваний.

к оглавлению ^

Общий белок

Общее содержание белков в крови. Белки выступают катализаторами многих процессов в организме, отыгрывают роль перевозчиков многих веществ, принимают участие в строительстве клеток и усилении общего иммунитета. Повышенный содержания белка (гиперпротеинемия) прямо указывает на проходящие воспалительные процессы в организме. Гипопротеинемия (снижение белка) может привести к болезням печени и почек. а также к раку.

к оглавлению ^

Альбумины

Основной белок содержащийся в плазме крови, синтезируется клетками печени. Высокий уровень альбумина (гиперальбуминемия) является следствием обезвоживания организма, возникает при получении значительных ожогов. Низкий уровень наблюдается у курильщиков, беременных и кормящих. Также к снижению альбумина приводят недуги сердца и печени, онкологические заболевания, и  передозировка лекарствами.

к оглавлению ^

Иммуноферментный анализ

Проводится для выявления половых инфекций и заболеваний, гепатита, пневмонии, палочки хеликобактер пилори (провоцирующей заболевания ЖКТ), а также для выявления некоторых аллергических реакций. Точность выявления заболевания при проведении ИФА составляет 90%.

к оглавлению ^

Анализ крови на ВИЧ

Окончательный анализ теста на иммунодефицит проводится по истечению трехмесячного срока после момента заражения. Повторный через полгода. Контрольным (подтверждающим) заражение ВИЧ анализом считается анализ Ф50.

к оглавлению ^

Анализы на гормоны щитовидной железы

Существует несколько показателей данного анализа. Самые значимые из них:

к оглавлению ^

ТТГ

Тиреотропный гормон. Гормон вырабатываемый гипофизом головного мозга. Определяет работу щитовидной железы.

к оглавлению ^

Т3 общий

Трийодтиронин.  Проводится для подтверждения гипертиреоза (чрезмерной работы щитовидки).

к оглавлению ^

ТТ4

Общий  тироксин. По результатам анализа можно определить уровень обмена веществ.

к оглавлению ^

ТG

Тиреоглобулин. Определяет количество белка в щитовидной железе.

к оглавлению ^

АТ-ТПО

Анализ для определения уровня антител к антитела к тиреопероксидазе.

к оглавлению ^

Серологический анализ

С помощью данного анализа можно установить наличие в крови определенных антител и выявить такие заболевания как: корь, хламидиоз, ВИЧ, корь, герпес, гепатит.

к оглавлению ^

Расшифровка анализа на онкомаркеры

Анализ проводится для определения наличия в организме раковых опухолей.  Есть ряд показателей данного анализа:

к оглавлению ^

РЭА

По повышенной концентрации данного онкомаркера можно определить рак легких, мочевых протоков, желудка и кишечника.

к оглавлению ^

НСЕ

Повышение нормы указывает на развитие рака кожи или легких.

к оглавлению ^

С-реактивный белок

Общий показатель, который возрастает при наличии раковой опухоли в организме.

к оглавлению ^

АПФ

Повышается при поражении раковыми клетками печени.

к оглавлению ^

ПСА

Возрастает при заболевании раком предстательной железы.

к оглавлению ^

СА 15-3

Норма данного онкомаркера повышается при поражении молочной железы.

к оглавлению ^

СА-125

Указывает на поражение клетками рака яичников

к оглавлению ^

СА 19-9

Повышается при раке поджелудочной железы.

к оглавлению ^

Анализ на аллергены

Анализ на определение концентрации показателя IgE иммуноглобулина в крови. По его повышенному содержанию легко определить протекание аллергический реакции в организме.

к оглавлению ^

Анализ на беременность

Анализ со стопроцентной точностью определяет даже внематочную беременность, ориентируясь на наличие в крови гормона ХГЧ. По его концентрации также можно определить срок беременности.

woman-l.ru

Биохимический анализ крови: норма, показатели, таблица, результаты

Лабораторные исследования биоматериалов помогают выявить патологические изменения в организме человека. Биохимический анализ крови норма и начало процесса диагностики многих заболеваний. Анализ на биохимию применяют повсеместно, это первое исследование, которое назначается пациенту при подозрении на патологию. Результат помогает заподозрить патологические изменения и заболевания внутренних органов на самых ранних стадиях.

Как подготовиться к тесту

В крови человека содержится множество веществ, которые отображают работу внутренних органов и систем организма. Биохимия крови позволяет точно провести развернутый анализ и определить содержание целого ряда белков, ферментов и других веществ.

Поможет обнаружить различные отклонения в составе крови биохимический анализ крови. Сдача крови на биохимию проводится строго в лабораторных условиях. Для получения достоверных данных пациенту следует подготовиться и придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Исследования крови проводят строго натощак.
  • Чтобы показатели биохимического анализа крови были точными, в течение суток не рекомендуется употреблять жирную и тяжелую пищу, а также крепкий чай и кофе, допускается минеральная вода.
  • Алкоголь полностью исключается как минимум за 48 часов до анализа.
  • Перед сдачей крови нельзя проходить другие медицинские процедуры (флюорография, капельницы и пр.).
  • При определении уровня холестерина за 14 дней до теста прекращают прием лекарств, которые могут исказить результат исследования.
  • Накануне обследования не рекомендуется принимать гормональные препараты, диуретики, антибиотики и другие медикаменты.
  • За 15 минут до забора крови следует успокоиться и привести в норму сердечный ритм.
  • Биохимическое исследование крови обычно проводится в одной и той же лаборатории на протяжении всего процесса лечения.

Результаты теста

Нормативы показателей в результатах исследования, как правило, представлены в таблице. Точные данные зависят от лаборатории, набора применяемых реагентов и единиц измерения, а потому могут незначительно отличаться в разных учреждениях. Квалифицированный врач поможет определить нормы биохимического анализа и расшифровать полученные результаты. Существует большое количество веществ и соединений в крови, которые можно измерить с помощью лабораторных исследований. Основываясь на клинических показаниях, врач назначает анализ крови на биохимию на определенные вещества в биохимическом анализе крови, например на липиды или билирубин.

Таблица нормы для биохимического анализа крови бывает распечатана рядом с соответствующими показателями пациента. Таким образом, отклонения видны даже человеку, не имеющему медицинского образования. Но интерпретацию полученных показателей и последующую диагностику может осуществить только квалифицированный врач.

ПоказательНормы
мужчиныженщины
Общий белок
в г/л		новорожденные47-74
до 1 года46-73
до 6 лет60-76
6-18 лет57-77
взрослые64-86
Альбумин в г/лдо 16 лет38-54
16-60 лет35-50
от 60 лет34-48
Триглицерид в ммоль/лдо 10 лет0,33–1,140,39–1,25
10-15 лет0,38–1,420,41–1,39
15-20 лет0,44–1,820,39–1,54
20-25 лет0,49–2,280,40–1,49
25-30 лет0,53–2,800,41–1,62
30-35 лет0,55–3,020,43–1,64
35-40 лет0,60–3,630,43–1,69
40-45 лет0,61–3,610,44–2,0
45-50 лет0,64–3,70,50–2,17
Холестерин мужчин в ммоль/л
ВозрастОбщийЛПНПЛПВП
до 5 лет2,95-5-25
5-10 лет3,13-5,251,62-3,650,97-1,95
10-15 лет3,05-5,231,65-3,450,95-1,92
15-20 лет2,91-5,101,60-3,380,77-1,64
20-25 лет3,16-5,591,70-3,820,77-1,63
25-30 лет3,44-6,321,82-4,260,8-1,65
35-40 лет3,63-6,992,0-5,00,74-1,61
45-50 лет4,09-7,152,5-5,20,7-1,75
50-60 лет4,04-7,172,30-5,200,72-1,85
60-70 лет4,09-7,152,15-5,450,77-1,95
От 70 лет3,73-6,862,48-5,350,7-1,95
Холестерин женщин в ммоль/л
ВозрастОбщийЛПНПЛПВП
до 5 лет2,90-5,18
5-10 лет2,26-5,301,75-3,640,92-1,9
10-15 лет3,21-5,201,75-3,550,95-1,82
15-20 лет3,08-5,181,52-3,560,9-1,9
20-25 лет3,16-5,591,47-4,30,84-2,05
25-30 лет3,32-5,751,82-4,250,9-2,15
35-40 лет3,63-6,271,93-4,50,8-2,2
45-50 лет3,94-6,862,0-4,90,8-2,3
50-60 лет4,20-7,772,30-5,4009-2,4
60-70 лет4,43-7,852,4-5,80,9-2,5
от 70 лет4,48-7,252,5-5,40,8-2,4
Мочевая кислота
в мкмоль/л		дети до 14 лет120-320
взрослые210-420120-320
Мочевина
в ммоль/л		новорожденные1,2-5,3
до 14 лет1,8-6,6
до 60 лет3,7-7,42,3-6,6
от 60 лет2,8-7,5
Креатининноворожденные27-88
до 1 года18-35 ммоль/л
1-12 лет27-62 ммоль/л
12-17 лет44-88 ммоль/л
17-50 лет74-110 ммоль/л
от 50 лет118-127 ммоль/л
новорожденные0,78-1,57 мг/дл
1-10 лет0,19-0,72 мг/дл
10-15 лет0,72-1,0 мг/дл
16-19 лет0,5-1,0 мг/дл
20-50 лет0,5-1,11 мг/дл
50-60 лет0,5-1,06 мг/дл
60-70 лет0,5-0,98 мг/дл
Глюкоза
в ммоль/л		новорожденные2,8-4,4
до 14 лет3,3-5,6
14-60 лет4,1-5,9
60-90 лет4,6-6,4
от 90 лет4,2-6,7
Фруктозамин
в мкмоль/л		новорожденные161-285
1-8 лет145-251
8-14 лет146-258
14-18 лет147-264
18-90 лет161-285
Гемоглобин
в г/л		новорожденные145-225
до полугода109-135
дети в 1 год105-145
для детей в 3 года110-150
взрослые130-175120-150
Билирубин в мкмоль/л
ОбщийНепрямойПрямой
новорожденные23,1-19023,5-179,80,5-10,2
3–6 дней от роду28-21027-197,61-12,4
1-14 лет3,5-20,4до 16.5до 5,1
взрослые3,4-17,13,4-16,51,7-5,1
Фосфатаза
щелочная
в МЕ/л		новорожденный83-248
2 недели — 1 год122-469
1-9 лет145-420
10-11 лет130-560
12-13 лет200-495105-420
14-15 лет130-52570-230
15-17 лет82-33150-117
17-1955-14945-87
после 19 лет40-13035-105
Холинэстераза
в Ед/л		5800-146005860-11800
Лактатде-
гидрогеназа
в Ед/л		до 1 года210-610
1-18 лет114-301
взрослые125-226125-211
Липаза в Ед/млдо 17 летдо 130
взрослыедо 190
Креатинкиназа
в Ед/л		новорожденныедо 652
5 дней — 6 месдо 295
6-12 месдо 203
1-3 летдо 228
3-6 летдо 149
6-12 летдо 247до 154
12-17 летдо 270до 123
старше 17 летдо 195до 167
Гамма-глутамил-
транспептидаза
в Ед/л		новорожденныедо 185до 185
до 6 месдо 202
6 мес – 1 годдо 34
1-3 годадо 18
3-6 летдо 22
6-12 летдо 16
12-17 летдо 45до 33
взрослые10-716-42
АлТ в Ед/лдо 4520-40
АсТ в Ед/лдо 4734-36

Белки

Оценка белков в крови, прежде всего, оценивается общий показатель. Нормальные показатели общего белка находятся в диапазоне 60-85 г/л для совершеннолетних мужчин и женщин и 4-75 г/л для несовершеннолетних пациентов. Увеличение уровня белка сигнализирует о хронических инфекционных заболеваниях, онкологических патологиях или обезвоживании организма.

Снижение данного показателя может бить причиной диет, отказа от мясных продуктов, потерей крови, патологиями печени или скачком уровня тиреоидных гормонов.

Анализ крови биохимический отражает количество белка альбумина, у взрослых 35-50 г/л, у детей 40-55 г/л. Отклонение от нормы показателей помогает в диагностике болезней почек, печени, ревматизма, онкологических заболеваний, а также негативных последствий «голодных» диет. Церулоплазмин насыщает кровь ионами меди. Повышенное содержание этого белка сопутствует инфаркту, развитию новообразований и болезни Коновалова-Вильсона.

Трансферрин отвечает за связывание и транспортировку железа, отражает функции печени. Ферритин создает запас железа и позволяет определить наличие анемии и других заболеваний, вызванных нехваткой железа. Уровень ОБЖЖ отличается от нормы при болезнях печени, почек, анемии и опухолях.

С-реактивный белок, может быть обозначен как СРБ, появляется в числе показателей биохимического анализа крови у больных людей. Инфекции, воспаления, онкология, туберкулез, менингит и иные патологии приводят к росту СРБ в плазме крови. Люди с системными заболеваниями аутоиммунного характера в своем анализе могут обнаружить наличие Ревматоидного фактора. О наличии ревматизма, артрита или стрептококка можно судить по наличию АСЛО в результате исследования.

Ферменты

Активность ферментов в организме общепризнана медиками, как важнейший показатель диагностики. Результаты биохимического анализа крови на определенные ферменты позволяет врачу судить о состоянии внутренних органов пациента. Если уровень ферментов в норме, человек здоров, повышение активности этих веществ наблюдается в результате поражения тканей жизненно важных органов.

Аланинаминотрансфераза (АлТ) отражает функциональные способности печени и других органов. Норма до 41 Ед/л у мужчин и до 31 Ед/л у женщин. Аспартатаминотрансфераза (АсТ) используется для диагностики заболеваний печени, сердца и некоторых инфекций. Панкреатическая амилаза или -амилаза (27-100 Ед/л) повышается при воздействии алкоголя, наркотических веществ, лекарственных препаратов, воспалениях поджелудочной железы и некоторых других заболеваниях. Фермент ГГТП позволяет определить обострение хронических болезней печени даже при отсутствии клинических симптомов.

Креатинкиназа (КК) и Лактатдегидрогеназа (ЛДГ) часто используется в кардиологии. Нарушение нормы свидетельствует об угрозе инфаркта миокарда, некоторых видов анемии и гепатита. Также высокий показатель ЛДГ может означать разрастание метастаз при злокачественных новообразованиях.

Липаза используется для диагностики в области гастроэнтерологии. Исследование на Фосфатазу щелочную показано при поражении костной системы, желчевыводящих путей и печени.

Показатель Фосфаты кислой увеличивается при болезнях предстательной железы.

Пониженный уровень Холинэстеразы свидетельствует о тяжелых поражениях печени, почек, легких или раковых заболеваниях. В начале диагностики обычно не используется. Анализ применяется, в основном для пациентов больниц, находящихся на стационарном наблюдении.

Липиды и пигменты

Показатели биохимического теста помогают в диагностике патологий сердца и сосудистой системы. Для определения угрозы инфаркта и атеросклероза назначается Липидный спектр, который включает в себя Холестерин, Триглцеиды, Липопротеины высокой и низкой плотности (ЛПНП и ЛПВП) в крови.

Исследование крови на уровень углеводов является способом измерения глюкозы, то есть анализом на диабет. Нормальные значения для пациента без патологий составляет 3,5-5,5 ммоль/л. Пониженный уровень сигнализирует о гипогликемии, высокий — о гипергликемии. Исказить результат теста может прием пищи перед сдачей анализа. Нормальное содержание глюкозы после еды составляет до 7,8 ммоль/л. Также повышение данного вещества может быть обосновано чрезмерным увлечением сладкими лакомствами, нарушениями в работе печени и поджелудочной железы, различными травмами, обморожениями и ожогами.

Стандарты и нормы лабораторных анализов биохимии крови позволяют определить в образце крови наличие пигментов. Общий, прямой и непрямой билирубин образуется после разрушения эритроцитов.

Процесс обмена пигмента обеспечивает стабильная работа печени, поэтому отклонения в количестве билирубина чаще всего связано с поражениями печени, желчевыводящей системы и анемии.

Существует целый ряд заболеваний, при котором назначается биохимическое исследование на пигменты. Превышение нормы наблюдается при гепатитах (лекарственных, токсических, острых), лептоспирозе, циррозе, бруцеллезе, гемолитической анемии, бактериологических поражениях печени и новообразованиях. Также нарушение нормы наблюдается при желчекаменной болезни.

Низкомолекулярные азотистые вещества

Для диагностики патологических процессов или при плановом обследовании назначают биохимические анализы крови и норма определяется согласно соответствующей таблице. Показатели креатинина позволяют заподозрить нарушение функции надпочечников, почек и печени, образование опухолей. Мочевина является показателем почечной недостаточности и отражает способность почек к фильтрации. Превышение нормы наблюдается при обильных кровопотерях, ожогах, потреблении большого количества белковой пищи и различных патологий мочевыводящей системы. Снижение содержания мочевины характерно при плохом питании (голодание, вегетарианство и пр.) и отравлении. У женщин вынашивающих ребенка также может наблюдаться повышенный уровень мочевины.

Результаты биохимии позволяют определить каких веществ не хватает пациенту, а какие в избытке. По результатам теста можно провести корректировку системы питания. При необходимости назначается прием витаминов.

Направление на биохимический анализ крови и норма в результатах контролируется только медицинским работником высокой квалификации. В зависимости от многих внешних факторов и принимаемых лекарств, таблица норм биохимического теста крови может быть не всегда однозначна. В отдельных случаях отклонение значений от табличной величины не является нарушением в работе организма.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

krov.expert

21Ноя

Как определить гликемический индекс продуктов: Что такое гликемический индекс, и почему важно учитывать его во время похудения?

21 Ноя 2018 alexxlab Комментировать

Что такое гликемический индекс, и почему важно учитывать его во время похудения?

Как чрезмерное употребление углеводов сказывается на весе


Попадая в организм, углеводы трансформируются в глюкозу. Последняя доставляется к клеткам посредством инсулина — гормона, выполняющего транспортировочную функцию. Его нехватка приводит к скачку уровня сахара в крови. Ответная реакция организма заключается в выработке новой порции инсулина в количестве, позволяющем привести уровень сахара в норму.

Если углеводы употребляются в значительных количествах, возрастает уровень инсулина, а значит улучшается и доставка питательных веществ в клетки. Их избыток откладывается организмом «на черный день», что приводит к повышению веса. Кроме того, углеводы формируют сахарозависимость, которая также вредит фигуре.

Что такое гликемический индекс

Гликемический индекс (GI) — это относительный показатель влияния углеводов, содержащихся в продуктах питания, на изменение уровня сахара (глюкозы) в крови. Низким считается ГИ, равный 35 и менее. Такой показатель у кураги, черного шоколада, баклажанов, грецких орехов.

Внимание! Высокий ГИ, превышающий отметку 70, имеют белый хлеб, сдобная выпечка, печеный картофель, чипсы, кабачки, арбуз, тыква, мед, джемы, молочный шоколад и ряд других продуктов.


Что такое гликемическая нагрузка

Не спешите исключать из рациона продукты с высоким ГИ. Помимо гликемического индекса, следует учитывать и процент содержащихся в них углеводов (ПУ). Например, в печеном картофеле он равен 11,5, а в арбузе — 8,8.

Специалисты советуют пользоваться таким показателем, как гликемическая нагрузка (ГН). Чтобы определить его, нужно перемножить значения гликемического индекса и ПУ. Например, для печеной картошки он равен 11, а для арбуза – 8,8. Этот показатель является более удобным для выявления полезных углеводосодержащих продуктов. Например, ГН сахара равна 70 при ГИ, равном 70. Тогда как для печеной картошки, как уже указывалось, ГН составляет 11, а ГИ – 95.

Чем полезны продукты с низким гликемическим индексом


Продукты с низким гликемическим индексом способны обеспечить длительное насыщение. Однако почувствовать сытость сразу после их употребления невозможно, что повышает риск переедания. В связи с этим их используют как гарнир. Например, картофель подают с мясом или с другими отварными овощами.

Внимание! Учтите, что длительная тепловая обработка продуктов повышает их ГИ, особенно если они готовятся в мелконарезанном виде. К примеру, картофельное пюре «опаснее», чем картофель, сваренный в мундире.

Не следует совсем отказываться и от продуктов с высоким ГИ. Но их употребление обосновано только при активных физических нагрузках. В противном случае вы быстро наберете лишние килограммы.


Что такое гликемический индекс продуктов питания?

Большинство диет не обходится без понятия гликемический индекс. Обычно он используются для деления продуктов на вредные и полезные, на основании этого строится рацион. Однако, вокруг этого понятия сформировалось много заблуждений, некоторые полезные продукты необоснованно исключаются из рациона сторонников здорового питания.

В статье кратко рассказываем, что такое гликемический индекс, гликемическая нагрузка и энергетическая плотность продуктов. Плюсы и минусы продуктов с высоким гликемическим индексом, таблицы.

Что такое гликемический индекс?

Термин «гликемический индекс» пришел в спорт из медицины. Это понятие разработано в 90-х годах прошлого века канадским диетологом Д. Дженкинсом. Ученый работал над меню для больных диабетом и измерял содержание сахара в крови добровольцев после употребления ими различных продуктов. Так профессор Дженкинс придумал термин «гликемический индекс» (ГИ или GI). Затем понятие ГИ стали применять в диетологии и спорте.

ГИ — показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше этот показатель, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резким будет скачок ее уровня. Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы – ее ГИ равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови.

Регулируя уровень глюкозы (сахара), мы улучшаем работоспособность и увеличиваем запасы энергии: повысив процент сахара, чувствуем себя бодрыми и энергичными. Если уровень глюкозы становится низким — чувствуем упадок сил и голод. Когда уровень глюкозы превышает норму и становится максимальным, организм откладывает ее избыток, превращая в жир. Важно избегать резких скачков уровня глюкозы, чтобы организм успевал ее использовать, а не откладывать.

Как работают продукты с разным гликемическим индексом?

После перекуса количество сахара в крови растет в течение 30 минут. Если вы съели быстрые углеводы, то это время резко сокращается. Поджелудочная железа стремится снизить уровень глюкозы, вырабатывает инсулин и направляет его либо для нормализации энергетического обмена, либо для пополнения жировых запасов. Это зависит от того, какие углеводы вы съели — быстрые или медленные. Быстрые вызывают резкий скачок и создают излишек, а медленные питают организм постепенно. Поэтому для снижения общей калорийности рациона предпочтительны продукты с низким ГИ.

 

Плюсы и минусы высокого гликемического индекса

Плюсы:

  • Быстро насыщают организм и восстанавливают запасы гликогена
  • Легко перевариваются
  • Вкус

Минусы:

  • Быстро повышают уровень инсулина
  • Избыток углеводов уходит в жировые запасы

Плюсы и минусы низкого гликемического индекса

Плюсы:

  • Продукт долго переваривается и продляет чувство сытости
  • Не вызывает резкого повышения глюкозы в крови
  • Не успевают попадать в жировую ткань

Минусы:

  • Долго восполняют запасы гликогена
  • Низкая энергетическая плотность. Например, сложно получить большое количество углеводов из гречки, потому что такие объемы просто невозможно съесть
  • Вкус. Как правило, продукты с низким ГИ уступают по вкусовым качествам

Гликемический индекс продуктов

Выделяют следующие группы продуктов:

  • Низкий ГИ (меньше 40)
  • Средний ГИ (от 40 до 70)
  • Высокий ГИ (выше 70)

Но не все так просто. Все классификации исходят из гликемического индекса одного продукта, но в питании такого практически не бывает. Рацион состоит из смеси продуктов с разными углеводами и разным способом обработки – это значительно меняет общий ГИ блюда.

Кроме ГИ есть еще понятие гликемической нагрузки (ГН) – количество углеводов на 100г продукта. Оно не всегда зависит от гликемического индекса. Например, у арбуза ГИ 72, а гликемическая нагрузка низкая – 4г углеводов на 100г. Такое же несоответствие в спортивных напитках, картофеле, моркови. Поэтому, эти продукты не стоит вычеркивать из рациона только из-за величины ГИ.

Другим важным фактором, влияющим на количество поступающих углеводов, является энергетическая плотность продуктов – количество калорий, содержащихся в 100г. Например, 1 стакан изюма соответствует 8 стаканам винограда. Снижая энергетическую плотность продуктов, можно получать чувство сытости без избытка калорий.

От чего зависит гликемический индекс?

  • Содержания клетчатки. Чем больше пищевых волокон клетчатки в пище, тем дольше она усваивается и ниже ее GI.
  • Способа приготовления продуктов. Тепловая обработка продуктов повышает их гликемический индекс, поэтому картошка фри и просто вареный картофель имеют разный ГИ.
  • Содержания жиров и белков. Например, употребление макарон с мясным соусом снижает гликемический индекс блюда.
  • Кислые продукты понижают ГИ, а соленые, наоборот, увеличивают.

Для чего гликемический индекс нужен спортсменам?

Умело применяя знание ГИ, спортсмен может получить немалую пользу:

  • Восстановление – еда с высоким GI помогает быстрее восстанавливаться после тренировки. Она быстро повышает уровень глюкозы в крови, которую организм сразу использует по назначению и восстанавливает запасы энергии. Ключевая разница с менее активным человеком в том, что этот сахар сразу расходуется как топливо и не откладывается в жир. Такие продукты быстро дают энергию организму, поэтому на марафонах пункты питания состоят в основном из продуктов с высоким ГИ.
  • Выносливость – продукты с низким ГИ улучшают выносливость. Это происходит за счет медленного высвобождения энергии. Если на марафоне и после него лучше употреблять продукты с высоким ГИ, то за 2-4 часа до марафона нужны преимущественно продукты со средним и низким ГИ.

 

Итог: стоит ли исключать продукты с высоким ГИ?

Следить за ГИ рациона нужно, но без фанатизма и с учетом остальных факторов. Не бывает плохих и хороших углеводов, просто у всех свое назначение. Например, после тяжелой тренировки стоит быстро восстановиться углеводами с высоким гликемическим индексом. Лишний вес также набирается не от плохих углеводов, а от общего избытка потребляемых калорий.

Полностью полагаться на данные о ГИ не стоит, потому что он может меняться в зависимости от сочетания продуктов, типа обработки и даже времени употребления. Например, ГИ макарон может колебаться от 40 до 80 единиц. Таблицы гликемических индексов содержат приблизительные значения и могут использоваться только как ориентир.

Важно! При наличии проблем с секрецией инсулина, необходима консультация с врачом для назначения лечения и диеты.

 

Гликемический индекс продуктов: таблицы

Глюкоза – эталон, по которому измеряется ГИ равен 100. Гликемический индекс продуктов измеряется, относительно глюкозы. Ниже представлены списки продуктов с высоким и низким гликемическим индексом.

Продукты с низким гликемическим индексом

Список продуктов с высоким гликемическим индексом

Список продуктов со средним гликемическим индексом

Фрукты с низким гликемическим индексом

Овощи с низким гликемическим индексом

Как рассчитывается гликемический индекс продуктов?

Гликемический индекс — система измерения колебаний уровня глюкозы в крови, которое вызывает конкретный продукт. Она разработана Дэвидом Дж. А. Дженкинсом для планирования питания при сахарном диабете. За эталон ГИ 100 принят уровень сахара в крови через 2 часа после употребления 50 г чистой глюкозы натощак. Остальные продукты распределяют по баллам. Например, продукты с низким гликемическим индексом (до 55) вызывают меньшее повышение уровня глюкозы и инсулина в крови, поэтому рекомендуются диабетикам.

Для чего создан гликемический индекс?

Сахарный диабет 2 типа отличается от 1 тем, что при корректировании рациона можно добиться удовлетворительного состояния и без введения инсулина. Поэтому таким больным чрезвычайно важно постоянно следить за правильностью питания.

Данная система разработана для того, чтобы не только врачи, но и сами пациенты, страдающие сахарным диабетом 2 типа, могли корректировать свой рацион. Следует только раз понять принцип расчёта гликемического индекса продуктов, а далее можно пользоваться специальными таблицами ГИ.

Принцип расчёта гликемического индекса на примере гречки

Следует учитывать, что цифра ГИ будет разной для сухого и готового продукта. Например, в 100 г сухой гречневой крупы содержится 72 г углеводов и это количество не меняется после варки, когда объём крупы увеличивается вдвое. Количество глюкозы, поступающее в кровь после расщепления гречки в кишечнике, позволяет оставить ГИ 45. Данная цифра означает, что из 72 г «гречневых» углеводов через 2 ч в крови окажется 72х0,45=32,4 г глюкозы. То есть, по гликемическому индексу 100 г гречки равны 32,4 г чистой глюкозы.

Любопытные факты

Сначала думали, что равное количество сахара в любых продуктах оказывает одинаковое влияние на повышение уровня глюкозы в крови. Но оказалось, что скорость и качество усвоения углеводов из разных структур пищи заметно различается. После проверки множества продуктов были получены, иногда, удивительные результаты. Например, сладкое мороженое имеет гликемический индекс 62, а обычный белый хлеб — 80-90. то связано с тем, что углеводы в хлебе находятся в более усвояемой форме, чем в жирах мороженого. На протяжении 15 лет было протестировано огромное количество продуктов и составлены таблицы, на основании которых любой больной диабетом может строить себе рацион.

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Instagram | Facebook | VK | Блог

Школа диабета — Гликемический индекс продуктов: полная таблица, как рассчитать

Одним из трёх «китов», на которых строится управление сахарным диабетом, помимо лекарственной терапии и физической активности, является питание. На сегодняшний день выбор диетических стратегий огромен. Для достижения целевого снижения веса и получения желаемого контроля над сахарным диабетом следует учитывать не только общее содержание углеводов, но и их гликемический индекс 1. В статье разберём, что такое гликемический индекс и как его рассчитать.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — величина, характеризующая сахароповышающее свойство продуктов, в которых содержатся углеводы. В определении гликемического индекса имеет значение повышение уровня глюкозы крови, которое определяется через 2 часа после употребления 50 г оцениваемого продукта.

Гликемический индекс рассчитывается как отношение 50 г исследуемого углевода к 50 г стандартного углевода (обычный стандарт — глюкоза) 1. Показатели уровня глюкозы оцениваются не у больных сахарным диабетом, а у здоровых добровольцев. Гликемический индекс характеризует то количество углеводов из продукта, которые попадают в кровь за 2 часа и создают пиковую концентрацию глюкозы, а не скорость повышения уровня глюкозы, как многие думают. Если говорить упрощённо, гликемический индекс – это доля глюкозы во всех углеводах какого-либо продукта. При низком гликемическом индексе из всех содержащихся углеводов глюкозы в продукте будет совсем чуть-чуть.

Как рассчитать ГИ?

Гликемический индекс рассчитывается в лаборатории. Находят 10 здоровых добровольцев, которые принимают по 50 г порошка глюкозы. Далее в течение 2-3 часов каждые 15 минут у них берут анализ крови на сахар. После периода восстановления эксперимент повторяют, но уже вместо порошка глюкозы добровольцы употребляют исследуемый продукт. Порция продукта выбирается таким образом, чтобы доля углеводов составляла 50 граммов на порцию. Затем проводятся те же измерения. В результате определяют отношение максимального уровня глюкозы в крови от исследуемого продукта к максимальному уровню гликемии от порошка чистой глюкозы.

Зачем нужно знать гликемический индекс?

Углеводы в еде бывают простые и сложные. В организме усваивается только глюкоза и крахмалистые вещества, которые распадаются процессе пищеварения на молекулы глюкозы. Инсулин нужен организму только для усвоения глюкозы, поэтому для людей с диабетом, при котором есть нехватка инсулина, в первую очередь важно содержание глюкозы в продуктах.

Гликемический индекс нужно знать пациентам, которые получают инсулин. Если не учитывать гликемический индекс, можно неправильно посчитать дозу инсулина, вводимого перед приёмом пищи (пищевого инсулина) 2. На этикетке продукта указываются все углеводы: и те, которые требуют инсулина, и те, для которых он не нужен. Поэтому нужно знать количество углеводов, для усвоения которых нужен инсулин. Если подсчитать дозу инсулина на все содержащиеся в еде углеводы, есть риск ввести больше инсулина, чем нужно.

Продукты с высоким гликемическим индексом практически полностью состоят из глюкозы или крахмала. Если гликемический индекс средний и высокий, для расчёта дозы инсулина достаточно посчитать количество продукта в хлебных единицах и граммах. Опасность с точки зрения расчёта дозы представляют именно продукты с низким гликемическим индексом, потому что ту дозу, которая была рассчитана только с учётом величины порции, нужно уменьшить.

Гликемическая нагрузка

В 1997 году был введён термин «гликемическая нагрузка», помогающий определить общий сахароповышающий эффект пищи. Такой подход позволяет вычислить, как повысится уровень глюкозы крови при употреблении типичной для человека порции и сильно упрощает формирование и коррекцию суточного рациона 3.

Для расчёта гликемической нагрузки используются значения гликемического индекса, размера порции (обычно 100 г) и содержания углеводов в этой порции. Например, у свежей груши гликемический индекс равен 30, а количество углеводов в 100 г груши составляет примерно 10 г. То есть для определения гликемической нагрузки нужно умножить гликемический индекс на количество углеводов, содержащихся в 100 г груши, и разделить на размер порции (100г):

ГН = 30 *10/100 = 3 ГН.

Суточная гликемическая нагрузка (ГН) складывается из всех углеводов в продуктах меню и их количества. Для здорового человека суточная норма составляет около 100 ГН. Как и по индексу, составляющие пищи подразделяются по типу гликемической нагрузки, исходя из 100 г на продукты:

  • с высокой нагрузкой — от 20 и выше;
  • со средней нагрузкой — от 11 до 19;
  • с низкой нагрузкой — от 10 и меньше.

Таблицы ГИ продуктов

Данные о гликемическом индексе продуктов отражаются в таблицах. Принято, что у продуктов, имеющих низкий гликемический индекс, он составляет от 0 до 55, со средним — от 56 до 69, с высоким — от 70 и выше 4. Для удобства навигации категории продуктов, имеющие низкий, средний и высокий показатели гликемического индекса, выделяются цветом.

Навигация по таблице ГИ
Низкий гликемический индекс (ГИ) 0-55
Средний гликемический индекс (ГИ) 56-69
Высокий гликемический индекс (ГИ) 70-200
Молочные продукты ГИ
Тофу (соевый творог) 15
Соевый йогурт 20
Творог обезжиренный 30
Молоко (любой жирности) 30
Обезжиренный натуральный йогурт 35
Бобовые ГИ
Соя 15
Зеленая и красная чечевица 25
Золотистая фасоль 25
Коричневая чечевица 30
Желтая чечевица 30
Фасоль 35
Крупы ГИ
Перловая крупа 30
Дикий (черный) рис 35
Гречка (зеленая, без предварительной обжарки) 50
Рис басмати 50
Коричневый неочищенный рис 50
Длиннозерный рис 60
Овсяная каша 60
Гречка (коричневая, с обжаркой) 60
Пшено 70
Белый рис 70
Кускус 70
Манка 70
Каши быстрого приготовления 85
Рис быстрого приготовления 90
Бакалея ГИ
Отруби 15
Арахисовая паста (без сахара) 20
Соевая мука 25
Спагетти 55
Консервированные персики 55
Пшеничная мука 65
Варенья и джемы 65
Мюсли с сахаром 65
Консервированные овощи 65
Лапша из мягких сортов пшеницы 70
Мюсли с орехами и изюмом 80
Кукурузные хлопья 85
Консервированные абрикосы 95
Выпечка и хлеб ГИ
Тост из цельнозернового хлеба 45
Песочное печенье 55
Черный дрожжевой хлеб 65
Ржаной хлеб 65
Цельнозерновой хлеб 65
Сладкая выпечка (вафли, пончики) 75
Сдобные булочки 75
Белый хлеб 100
Овощи, салат и зелень ГИ
Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 5
Авокадо 10
Листовой салат 10
Шпинат 15
Брокколи 15
Капуста кочанная 15
Сельдерей 15
Брюссельская капуста 15
Цветная капуста 15
Перец чили 15
Огурец свежий 15
Спаржа 15
Имбирь 15
Грибы 15
Кабачок 15
Репчатый лук 15
Лук-порей 15
Оливки 15
Ревень 15
Артишок 20
Баклажан 20
Зеленая фасоль 30
Сладкий картофель (батат, ямс) 50
Морковь (сырая) 70
Тыква 75
Морковь (вареная или тушеная) 85
Фрукты и ягоды ГИ
Ежевика 20
Вишня 25
Малина свежая 25
Красная смородина 25
Клубника, земляника 25
Крыжовник 25
Свежий абрикос 30
Груша свежая 30
Томат (свежий) 30
Черника, брусника, голубика 30
Маракуйя 30
Мандарин свежий 30
Свежее яблоко 35
Свежая слива 35
Свежая айва 35
Свежий нектарин 35
Гранат 35
Свежий персик 35
Грейпфрут 35
Апельсины 50
Киви 50
Манго 50
Виноград и виноградный сок 55
Банан 60
Ананас 70
Арбуз 75
Дыня 75
Соусы ГИ
Песто 15
Кетчуп 55
Промышленный майонез 60
Орехи, семечки и сухофрукты ГИ
Миндаль 15
Кешью 15
Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех 15
Арахис 15
Тыквенные семечки 25
Сушеные фиги 40
Курага 40
Чернослив 40
Кокос 45
Изюм 65
Сладости и снеки ГИ
Горький шоколад (более 70% какао) 30
Мороженое (с добавлением сахара) 60
Мармелад 65
Шоколадный батончик (Mars, Snickers) 70
Молочный шоколад 70
Картофельные чипсы 70
Напитки ГИ
Томатный сок 30
Морковный сок (без сахара) 40
Свежевыжатый апельсиновый сок 45
Клюквенный сок (без сахара) 50
Яблочный сок (без сахара) 50
Сок апельсиновый (пакетированный) 65
Сладкие газированные напитки (Pepsi, Coca-Cola) 70
Спортивные напитки (PowerAde, Gatorade) 80
Подсластители ГИ
Cахар (белый или бурый) 70
Мед 90
Готовые блюда ГИ
Макароны, сваренные al dente 40
Пицца на тонком тесте с томатами и сыром 60
Картофель вареный в мундире 65
Макароны с сыром 65
Пельмени 70
Рисовая каша на молоке 75
Картофельное пюре, вареный картофель 85
Блинчики 95
Картофель (запеченный) 95

Гликемический индекс и что о нем должен знать диабетик

Любой диабетик должен уметь правильно анализировать и считать. Подсчеты дозировок инсулина и грамм углеводов, анализ уровня сахара крови и принятие решений по коррекции терапии. Изо дня в день. Из года в год. Всю жизнь. В начале это тяготит, а потом вы привыкаете к такому “образу жизни” и все делается на автомате.

Для успешной компенсации диабета подсчитывать только хлебные единицы недостаточно. Не менее важно учитывать и гликемический индекс продуктов.

Что такое гликемический индекс? Зачем диабетик должен о нем помнить? Как его правильно учитывать? Сейчас расскажем!

 

Что такое гликемический индекс продуктов

Гликемический индекс (ГИ) — это величина, показывающая, насколько быстро углеводы из тех или иных продуктов поднимают уровень сахара крови. По гликемическому индексу все продукты делятся на: низкий ГИ (до 45), средний ГИ (45-70), высокий ГИ (более 70). Предпочтение стоит отдавать продуктам с низким и средним ГИ, высокие гликемические индексы оставьте для купирования для гипогликемии.

 

Гликемический индекс для диабетиков

Для диабетиков значение имеет не только уровень сахара крови, но и скорость, с которой он повышается. Резкие его колебания вредят сосудам. Инсулин начинает действовать не сразу после введения и достигает пика своего действия только через 1,5-2 часа. Высокие ГИ повышают уровень сахара крови быстро и резко, в то время как инсулин еще не начал свою работу.

Представим, что человек делает себе инсулин и начинает есть. В качестве гарнира — картофельное пюре, у него высокий гликемический индекс. В данном случае вы можете наблюдать примерно следующую картину по сахарам: перед едой — 5,4 ммоль, через час после еды — 12,7 ммоль (углеводы уже усвоились, а инсулин еще не достиг пика), а через 3 часа — 6,0 (инсулин отработал и вернул сахар к нормальным значениям). Сосуды при таких колебаниях быстрее изнашиваются и истончаются. Нормальными считаются колебания не более 3 ммоль в час.

 

Гликемический индекс — это просто

Вы можете найти таблицу гликемических индексов в интернете, распечатать ее и хранить на кухне или же пользоваться специальными приложениями. А можно сделать так: просто запомните, что на ГИ продукта влияет:  количество содержащихся в продукте белков, жиров и клетчатки, а также степень готовности блюда и его измельченности. Чем в продукте или блюде больше клетчатки, белков, жиров — тем медленнее будет подниматься уровень сахара. Переваренный и измельченный продукт имеет более высокий ГИ, чем приготовленный до стадии альденте и нарезанный на кусочки. Сравним? Карамелька — высокий ГИ (это фактически чистый сахар, просто переплавленный), шоколадная конфета — средний ГИ (из-за высокого содержания жиров). Картофельное пюре — высокий ГИ (картофель разварен и измельчен), жареный картофель — низкий (картофель нарезан на кусочки и обжарен в масле).

 

Гликемический индекс — это несложно. Вы быстро научитесь его учитывать, также как научились считать ХЕ и дозировки инсулина. В итоге это станет вашей привычкой, которая поможет прожить долгую и здоровую жизнь!

Как снизить гликемический индекс блюд

Учет гликемического индекса важен для диабетиков не меньше, чем подсчет углеводов.

Если говорить простым и понятным языком, то ГИ — это скорость усвоения углеводов из конкретного продукта/блюда. От ГИ прямо пропорционально зависит скорость повышения сахара крови: продукты с высоким ГИ приводят к резкому скачку сахара крови, продукты с низким ГИ — плавно. НО в ваших силах снизить гликемический индекс любимых блюд и продуктов. Как? Сейчас расскажем!

Больше — лучше

Это мы сейчас про степень измельчения. Чем сильнее вы измельчите продукт, тем быстрее углеводы из него усвоятся и повысят сахар крови. Суп-пюре усвоится шустрее, чем классический, натертое яблоко быстрее, чем цельное и т.д.

Альденте — наше все

Лучше не доварить, чем переварить. Как думаете, какой ГИ у переваренной морковки или цветной капусты? Достаточно высокий! По крайне мере гораздо выше, чем у овощей, сохранивших в ходе готовки легкую хрустящесть. То же самое касается круп, картофеля, макаронных изделий.

Миксуйте продукты

Сочетайте высокие ГИ с низкими. Например, при выпечке хлеба добавляйте в тесто немного отрубей или низкоуглеводной муки; картофель, рис, другие крупы употребляйте с овощными салатами / мясом / рыбой / сыром и т. п.

Температура тоже важна

Холодные продукты перевариваются медленнее, следовательно и углеводы из них усваиваются не так быстро, как из горячих. Берите на заметку!

Приготовил? Заморозь

Ученые утверждают, что заморозка приготовленных блюд (отварной рис, картофель) и даже хлеба, позволяет восстановить структуру крахмала внутри продукта. В результате углевод усваивается медленнее. Некоторые врачи рекомендуют замораживать хлеб, блюда из круп и картофеля (приготовил — заморозил готовое блюдо — подогрел и съел).

Нет спешке

Не совсем про снижение ГИ, но про замедление всасывания углеводов! Ешьте не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек пищи. В идеале отводите на каждый прием пищи 20-30 минут.

С заботой,
Ваша ДиаМарка!

​Гликемический индекс: как его определять и что он значит

982

Что такое гликемический индекс, как его определять и что он значит? А так же какие продукты выбирать исходя из этого показателя.

Когда мы едим любую пищу, в особенности богатую углеводами, наш уровень сахара в крови начинает постепенно увеличиваться пропорционально перевариванию и усвоению продукта. Скорость, с которой пища переваривается и усваивается, а так же скорость, с которой пропорционально этому повышается уровень сахара, и называется гликемический индекс. За эталон гликемического индекса берется глюкоза, оттуда и название. Индекс глюкозы равен 100. Есть продукты с более высоким индексом, есть с более низким.

Гликемический индекс каждого продукта определяется в контролируемых лабораторных условиях. Процесс включает в себя снятие пробы крови у голодного человека, так же снятие пробы через полчаса после приема определенного продукта. Несмотря на такие сложности в получении точных данных, инерпретация довольно проста: чем легче продукт усваивается и расщепляется до сахара, тем выше гликемический индекс.

Гликемический индекс крайне важен для диабетиков, а так же людей с метаболическим синдромом и лишним весом, так как им нужно избегать высокого уровня глюкозы в крови.

Проблемы, связанные с высоким гликемическим индексом

Чем больше мы потребляем глюкозы, тем больше наша поджелудочная железа секретирует инсулин, тем самым понижая уровень глюкозы до нормы. Это вредно по двум основным факторам.

  • Во-первых, это ведет к очень быстрому ожирению из-за постоянной утилизации глюкозы (она превращается в жир).
  • Во-вторых, вызывает риск диабета из-за того, что клетки-мишени становятся менее восприимчивы к инсулину.

В добавок к этому постоянные скачки сахара в крови мешают контролю пищевого поведения, что ведет за собой систематическое желание съесть чего-нибудь сладкого. Получается замкнутый круг: сладкое-повышение сахара-выделение инсулина-чувство голода-сладкое. Единственный шанс вырваться, это начать жестко контролировать гликемический индекс продуктов.

Даю вам таблицу по гликемическому индексу основных продуктов. Помните, потребляя продукты с низким гликемическим индексом, мы улучшаем регулирование сахара в крови, ускоряем обмен веществ, снижаем секрецию лишнего инсулина и помогаем организму худеть.

  • 110 Мальтоза и фруктоза
  • 100 ГЛЮКОЗа
  • 92 Приготовленная морковь
  • 87 Мед
  • 80 Картофельное пюре
  • 80 Кукурузные хлопья
  • 72 Белый рис
  • 70 Вареный картофель
  • 69 Белый хлеб
  • 67 Манная крупа
  • 66 Мюсли
  • 66 Коричневый рис
  • 64 Изюм
  • 64 Свекла
  • 62 Бананы
  • 59 Белый сахар
  • 59 Сладкая кукуруза
  • 59 Кондитерские изделия
  • 51 Зеленый горошек
  • 51 Сладкий картофель
  • 50 Спагетти
  • 45 Виноград
  • 42 Хлеб из ржаной муки
  • 40 Апельсины
  • 39 Яблоки
  • 38 Помидоры
  • 36 Йогурт
  • 34 Цельное молоко
  • 32 Обезжиренное молоко
  • 29 Чечевица
  • 34 Груши
  • 28 Колбасы
  • 26 Персики
  • 26 Грейпфрут
  • 25 Сливы
  • 23 Вишня
  • 20 Фруктоза
  • 15 Соевый
  • 13 Арахис

Более подробную таблицу можно найти в интернете.

Действуйте! Я в Вас верю!

Читайте также

Не пропускай самые интересные публикации для личностного роста. Подписывайся на нас в той социальной сети, которую любишь больше всего: Instagram, Facebook, Telegram.

Гликемический индекс — Ваш гид

Пришло время переосмыслить свои представления об углеводах, если вы думали, что все они одинаковы. Вместо того, чтобы следовать диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, которая была популярна несколько десятилетий назад, или избегать почти всех углеводов с помощью низкоуглеводной диеты, вы можете выбрать более умеренный подход, выбрав «хорошие» углеводы. Гликемический индекс или ГИ — это один из инструментов, который вы можете использовать для выбора источников углеводов. Он может помочь вам выбрать более здоровую пищу, а соблюдение диеты, основанной на GI, может помочь вам похудеть, контролировать уровень сахара в крови и повысить уровень энергии.Эта статья познакомит вас с GI и как его использовать, а также укажет на то, как Lark Health Coach может помочь вам максимизировать преимущества диеты GI.

Что такое гликемический индекс?

Многие продукты содержат углеводы, известные как сахара и крахмалы. Когда вы едите продукты с любым из этих типов углеводов, ваше тело расщепляет углеводы на сахар, называемый глюкозой. Глюкоза попадает в кровоток. Инсулин помогает клеткам вашего тела удалять глюкозу из кровотока и использовать ее для получения энергии, а избыток глюкозы в конечном итоге откладывается в виде жира.

Быстрые и медленные углеводы

Гликемический индекс — это показатель того, насколько быстро углеводы из пищи попадают в ваш кровоток. Некоторые углеводы расщепляются сложнее, а глюкоза попадает в кровоток медленнее. У этих углеводов низкий ГИ, и они считаются «медленно действующими углеводами». Другие углеводы быстро расщепляются, и глюкоза попадает в кровоток раньше после приема пищи. Эти углеводы имеют высокий ГИ и являются «быстро действующими углеводами».Диета с низким ГИ часто считается «лучше», чем диета с высоким ГИ, но есть некоторые обстоятельства, когда пища с высоким ГИ может быть полезной.

Контроль уровня сахара в крови

Поскольку GI описывает, как быстро ваше тело перерабатывает углеводы из пищи и превращает их в глюкозу в крови, знание GI может помочь вам контролировать уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ могут быть более сложными для вашего организма, поскольку они приводят к быстрым скачкам уровня глюкозы в крови и требуют большого количества инсулина.Если у вас предиабет или диабет 2 типа, эти скачки уровня глюкозы в крови могут быть больше, чем ваше тело может справиться должным образом.

С другой стороны, продукты с низким ГИ могут помочь вам предотвратить эти интенсивные всплески, поскольку уровень глюкозы в крови повышается медленнее после приема пищи с низким ГИ. Выбирая продукты с низким ГИ, вы можете помочь своему организму инсулин, и любой инсулин, который вы принимаете из лекарств, будет соответствовать спросу.

Определение гликемического индекса

Гликемический индекс пищи — это число. Это числовое значение указывает, насколько быстро углеводы в этой пище расщепляются на глюкозу по сравнению с контрольным значением, обычно ГИ глюкозы или белого хлеба, который является еще одним быстрым углеводом. Только продукты с углеводами имеют ГИ; жир и белок не имеют ГИ.

Вы не можете узнать ГИ пищи, не заглянув в нее, но вы можете точно предположить, какие продукты могут иметь более высокий или более низкий ГИ, чем другие продукты. Вот несколько общих закономерностей.

  • Белки и жиры снижают ГИ.
  • Клетчатка — это один из видов углеводов, но ваше тело не может их переварить, а клетчатка имеет тенденцию снижать ГИ.
  • Такие процессы, как приготовление, затирание и приготовление сока, как правило, повышают ГИ.
  • Менее обработанные пищевые продукты, такие как цельнозерновые, как правило, имеют более низкий ГИ, чем более обработанные пищевые продукты, такие как очищенные зерна, такие как белый хлеб и макароны.

Определение гликемической нагрузки

ГИ пищи учитывает, насколько быстро расщепляются углеводы в пище, но не учитывает другой важный фактор: количество углеводов. Чтобы интуитивно понять, почему количество углеводов так важно, сравните приготовленную морковь с высоким ГИ 70 с арахисовыми M & Ms с умеренным ГИ 47. Основываясь только на этой информации, вы можете подумать, что конфеты — лучший выбор.

Однако, если учесть углеводов в каждом продукте, вы получите более точную картину. Гликемическая нагрузка, или GL, умножает GI на количество углеводов в пище. GL моркови всего 21, в то время как GL упаковки M&M весом 2 унции составляет 110!

Калькулятор гликемического индекса

ГИ многих пищевых продуктов был определен путем экспериментов, чтобы увидеть, как эта пища влияет на уровень глюкозы в крови людей.Вы можете найти ГИ этих продуктов и оценки ГИ других продуктов с помощью калькулятора ГИ. Есть несколько доступных в Интернете, например, в Shape.

Список продуктов с гликемическим индексом

Есть также много списков продуктов питания GI, доступных в Интернете. Вы можете использовать диаграмму гликемического индекса, чтобы быстро увидеть GI, а часто и значения GL для различных продуктов. Часто список продуктов с ГИ организован по группам продуктов или по продуктам с низким, средним и высоким ГИ.

Продукты с низким гликемическим индексом

Продукты с низким ГИ часто менее обработаны и содержат больше белков, клетчатки, жиров и / или сложных углеводов, чем рафинированные углеводы.Примеры включают:

  • Некрахмалистые овощи, такие как салат, помидоры, брокколи и грибы.
  • Вишня, грейпфрут и груши.
  • Бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица.
  • Орехи и арахис.
  • Цельнозерновые макаронные изделия, овсяные хлопья и ячмень.

Продукты со средним гликемическим индексом

Продукты со средним ГИ — это где-то между продуктами с низким и высоким ГИ. Примеры включают:

  • Сладкая кукуруза и кабачки.
  • Бананы, киви и манго.
  • Каша с отрубями, Тотал, мюсли и Cheerios.
  • Цельнозерновые макаронные изделия.
  • Картофельные чипсы.
  • Пицца, гамбургеры и бутерброды с курицей и индейкой на белом хлебе.
  • Мороженое.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Пищевые продукты с высоким ГИ часто более рафинированы, приготовлены или обработаны иным образом, с большим содержанием простых сахаров и / или рафинированных крахмалов и с меньшим содержанием белка, клетчатки и жира. Примеры включают:

  • Картофель печеный и отварной.
  • Кукурузные хлопья и сухие завтраки с сахаром.
  • Арбуз.
  • Белый хлеб, макаронные изделия и рис.
  • Белые крекеры и крендели.
  • Безалкогольные напитки.

Гликемический индекс фруктов

Многие люди считают, что им следует избегать употребления фруктов из-за их сахара, но фрукты — одна из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть. Они не только содержат питательные вещества, такие как клетчатка, калий и ряд антиоксидантов, но и снижают риск многих заболеваний.

К лучшим фруктам с низким ГИ относятся:

  • Грейпфруты и апельсины.
  • Клубника и другие ягоды.
  • Яблоки и груши.
  • Персики, сливы и нектарины.
  • Вишня.

Гликемическая диета

Гликемическая диета — это, как это звучит, диета, основанная на ГИ. Соблюдение диеты с низким ГИ означает, что, когда вы едите продукты с углеводами, вы выбираете продукты с низким ГИ. Есть несколько потенциальных преимуществ диеты с низким ГИ.

  • Потеря веса: Выбирая продукты с низким ГИ, вы можете получать больше клетчатки, жира и белка по сравнению с быстродействующими углеводами, такими как сахар и рафинированный крахмал. В результате вы можете дольше чувствовать сытость после еды, поэтому во время следующего приема пищи вы будете есть меньше. Это поможет вам похудеть.
  • Лучшая энергия: диета с низким ГИ означает меньшие и менее резкие скачки сахара в крови. В то же время вы не получите последующего резкого падения уровня сахара в крови и уровня энергии. Это означает, что ваши энергетические уровни более стабильны, и вы можете почувствовать себя лучше.
  • Снижение уровня сахара в крови: уровень сахара в крови не повышается так сильно, и реакция требует меньше инсулина, когда вы выбираете продукты с низким ГИ. Улучшение контроля уровня сахара в крови — особенно хорошая новость, если у вас преддиабет или диабет.
  • Преимущества для сердечно-сосудистой системы: углеводы с низким гликемическим индексом, как правило, содержат больше полезных для сердца питательных веществ, таких как клетчатка, которая снижает уровень холестерина, и калий, который снижает кровяное давление. Кроме того, ограничение простых сахаров может помочь контролировать уровень триглицеридов в крови.

Соблюдение низкогликемической диеты с жаворонком

Соблюдение диеты с низким гликемическим индексом может показаться сложной задачей, если вам нужно проверить ГИ каждого продукта, который вы едите, но помощь доступна. В дополнение к использованию приложений, которые могут сообщить вам GI продуктов, вы можете использовать Lark Health Coach в качестве другого помощника. Жаворонок направляет вас к естественному выбору продуктов и блюд с низким ГИ:

  • Поощрение цельных, менее обработанных пищевых продуктов.
  • Поддержка продуктов с высоким содержанием углеводов.
  • Помогает контролировать порции, особенно продуктов с высоким содержанием углеводов.
  • Напоминание о включении в ваши блюда и закуски питательных веществ, снижающих ГИ, таких как полезные жиры и нежирные белки.

Что такое гликемический индекс (ГИ)?

Гликемический индекс (GI) — это рейтинговая система для продуктов, содержащих углеводы. Он показывает, насколько быстро каждый продукт питания влияет на уровень сахара (глюкозы) в крови, когда его едят отдельно.

Продукты с высоким ГИ

Углеводные продукты, которые быстро расщепляются организмом и вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови, имеют высокий рейтинг GI.К продуктам с высоким ГИ относятся:

  • сахар и сладкие продукты
  • сладкие безалкогольные напитки
  • белый хлеб
  • картофель
  • белый рис

Продукты с низким и средним ГИ

Продукты с низким или средним ГИ расщепляются медленнее и со временем вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови. В их числе:

  • некоторые фрукты и овощи
  • импульса
  • цельнозерновые продукты, например овсяные хлопья

Насколько полезнее продукты с низким ГИ?

Некоторые продукты с низким ГИ, такие как цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, бобы и чечевица, являются продуктами, которые мы должны употреблять в рамках здорового сбалансированного питания.

Однако использование гликемического индекса для определения того, являются ли продукты или комбинации продуктов здоровыми, может ввести в заблуждение.

Продукты с высоким ГИ не обязательно вредны для здоровья, и не все продукты с низким ГИ полезны. Например, арбуз и пастернак являются продуктами с высоким ГИ, тогда как шоколадный торт имеет более низкий ГИ.

Кроме того, продукты, содержащие или приготовленные с добавлением жиров и белков, замедляют всасывание углеводов, снижая их ГИ. Например, у чипсов более низкий ГИ, чем у картофеля, приготовленного без жира. Однако чипсы содержат большое количество жира, и их следует есть в умеренных количествах.

Если вы едите только продукты с низким ГИ, ваш рацион может быть несбалансированным и содержать много жиров.

Узнайте больше о здоровом и сбалансированном питании.

Могут ли продукты с низким ГИ помочь мне похудеть?

Продукты с низким ГИ, которые вызывают медленный рост и падение уровня сахара в крови, могут помочь вам дольше чувствовать сытость. Это может помочь контролировать аппетит и может быть полезно, если вы пытаетесь похудеть.

Однако, как упоминалось выше, не все продукты с низким ГИ полезны. Следовательно, полагаться только на GI не является надежным способом решить, являются ли продукты или сочетания продуктов здоровыми.

Подробнее о похудении.

Может ли гликемический индекс помочь людям с диабетом?

Если у вас диабет, полезно знать гликемический индекс, потому что употребление продуктов с низким рейтингом GI может помочь контролировать уровень глюкозы в крови.

Однако необходимо учитывать и другие факторы. Исследования показали, что количество потребляемых вами углеводов, а не их рейтинг GI, имеет наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови после еды.

Также важно придерживаться здоровой, сбалансированной диеты с низким содержанием жиров, сахара и соли и высоким содержанием фруктов и овощей. Если вам посоветовали внести изменения в свой рацион или вам нужен совет, диетолог может помочь вам составить план диеты. Поговорите со своим терапевтом о направлении к диетологу.

Для получения дополнительной информации о желудочно-кишечном тракте и диабете посетите веб-сайт Diabetes UK.

Прочтите правительственные рекомендации по питанию в Руководстве Eatwell, в котором указано количество различных типов продуктов, необходимых для сбалансированного и здорового питания. Вам не нужно добиваться этого баланса с каждым приемом пищи, но постарайтесь добиться правильного баланса в течение дня или даже недели.

Прочтите ответы на другие вопросы о еде и диете.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 23 июля 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 23 июля 2021 г.

Таблица гликемического индекса для обычных продуктов питания

Продукты питания граммов углеводов Диапазон GI Средний GI
Белый картофель (средний) 34 56-111 высокий 80-е
Сладкий картофель (средний) 24 44-78 61
Морковь (1/2 стакана) 6 16-92 47
Зеленый горошек (1/2 стакана) 11 39-54 48
Горох (1 стакан) 54 31-36 34
Соевые бобы (1/2 стакана) 13 15-20 17
Apple (средний) 19 28-44 38
Банан (средний) 27 46-70 58
Белый хлеб (1 ломтик) 14 64-83 72
Цельнозерновой хлеб (1 ломтик) 12 52-87 71
Хлеб с треснувшими зернами пшеницы (1 ломтик) 12 48-58 53
Овсянка (не растворимая — 1/2 стакана сухой) 27 42-75 58
Белый рис (1 стакан длиннозерного) 45 50-64 56
Коричневый рис (1 стакан длиннозерного) 45 66-87 77
Паста (1 стакан) 43 40-60 50

Как измеряется гликемический индекс

Значения индекса создаются в процессе тщательного тестирования: 10 или более человек съедают 50 граммов одного и того же усваиваемого углевода (тестовая пища), затем исследователи измеряют реакцию каждого человека на глюкозу через два часа после потребления, наносят точки на график и измеряют площадь под кривой (AUC) их глюкозного ответа. Взаимодействие с другими людьми

В другой день те же 10 человек потребляют 50 граммов чистой глюкозы (эталонный продукт), и исследователи снова измеряют AUC ответа глюкозы у каждого человека через два часа после употребления.

Затем рассчитывают значение GI тестируемого продукта путем деления AUC глюкозы для тестируемого продукта питания на AUC глюкозы для эталонного продукта питания для каждого человека, и окончательное значение GI представляет собой среднее значение этих 10 чисел.

В конечном счете, ГИ — это реакция сахара в крови среднего человека на определенный углевод.Обратите внимание, что индивидуальные ответы могут отличаться в зависимости от других факторов.

Значения GI

Значения GI можно разбить на три диапазона. Помните, что продукты с низким ГИ не повышают уровень сахара в крови так же сильно, как продукты со средним или высоким ГИ.

  • Низкий GI: от 1 до 55
  • Средний GI: 56-69
  • Высокий GI: от 70 до 100

Например, рисовое молоко (обработанная пища без клетчатки) имеет высокий ГИ 86, а коричневый рис (много клетчатки) имеет средний ГИ 68.

Гликемический индекс в сравнении с гликемической нагрузкой

Критики системы GI заявляют, что индекс не учитывает количество съедаемой пищи или другие питательные качества (или их отсутствие) в пище, такие как белок, жир, витамины, минералы и антиоксиданты. Поскольку GI смотрит строго на количество углеводов, основание диеты на этих цифрах означает, что вы откажетесь от множества другой полезной информации, чтобы определить истинную ценность еды для здоровья.

Чтобы решить проблему количества, исследователи разработали измерение гликемической нагрузки (GL), которое учитывает количество съедаемой пищи.Гликемическая нагрузка зависит от качества и количества углеводов. Он рассчитывается путем умножения ГИ на количество углеводов (в граммах), а затем деления этого числа на 100.

Например, яблоко имеет ГИ 40 и содержит 15 граммов углеводов. (40 x 15) / 100 = 6, поэтому гликемическая нагрузка яблока равна 6. Это пища с низким ГК.

Значения GL

Значения GL также можно разбить на три диапазона.

  • Низкий GL: от 1 до 10
  • Средний GL: от 11 до 19
  • Высокий GL: 20 или более

Как GI / GL могут помочь в лечении диабета

Поскольку углеводы в пище повышают уровень сахара в крови, понимание ГИ может помочь при попытке выяснить, какие продукты лучше всего подходят для контроля уровня глюкозы, и, в конечном итоге, поможет вам более эффективно планировать свое питание.

Преимущества следования списку GI при планировании еды включают в себя более внимательное отношение к выбору углеводов без полного или строгого ограничения вашего потребления. Если вы стремитесь к диете с низким ГИ, вы, естественно, сосредоточитесь на цельнозерновых, фруктах, овощах и бобовых, а не на конце диапазона с более высоким ГИ, который включает больше обработанных продуктов.

В зависимости от ваших целей в отношении здоровья соблюдение диеты на основе желудочно-кишечного тракта может означать, что вы сможете меньше полагаться на стандартные меры диеты, такие как подсчет калорий или регулирование порций. Более внимательное отношение к выбору углеводов, а не их строгое ограничение, также может быть более устойчивым в долгосрочной перспективе по сравнению с более ограничительными диетами.

Там, где не хватает гликемического индекса

ГИ продуктов может фактически измениться в зависимости от ряда факторов, что в некоторых случаях может сделать этот показатель ненадежным.

Состав еды может изменить эффект повышения уровня сахара в крови. Например, употребление в пищу яблока само по себе может привести к другому ответу глюкозы в крови, в отличие от употребления яблока с арахисовым маслом.Белки и жиры могут замедлить углеводный обмен и, следовательно, привести к более медленному повышению уровня сахара в крови.

Но это подводит нас к более широкой мысли: гликемический индекс по-прежнему представляет собой просто список чисел. Как еда влияет на ваш уникальный макияж и уровень сахара в крови, зависит от человека.

Лучший способ проверить влияние еды

Самый надежный способ оценить влияние определенных продуктов на ваш организм — это проверить уровень сахара в крови через два часа после еды. Для большинства людей идеальный уровень сахара в крови будет ниже 180 мг / дл через два часа после начала приема пищи. Если вы не уверены в том, каким должен быть ваш целевой уровень сахара в крови, обсудите это со своим врачом.

Слово от Verywell

Понимание ГИ продуктов может быть хорошим инструментом в дополнение к подсчету углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови, но это не должно быть единственным инструментом, который вы используете. Ознакомьтесь с этой таблицей и концепцией GI, но обратите внимание, что GI следует использовать в качестве дополнения к другим изменениям образа жизни, таким как соблюдение общей сбалансированной диеты, практика правильного контроля порций и регулярные упражнения.

Американская диабетическая ассоциация заявляет, что количество углеводов (граммы углеводов) и доступный инсулин могут быть наиболее важными факторами, влияющими на реакцию сахара в крови после еды, и их следует учитывать при разработке плана питания. Для получения наиболее точных результатов проверьте уровень сахара в крови через два часа после начала приема пищи, чтобы узнать, как ваше тело конкретно реагирует на определенные продукты.

Как лаборатории измеряют гликемический индекс (GI) пищевых продуктов или значение GI?

Нужна пищевая лаборатория для тестирования гликемического индекса GI?

Тестирование гликемического индекса (GI) | Измерения значения GI

Гликемический индекс — это шкала для ранжирования углеводов (от 0 до 100) на основе того, как они повышают уровень сахара в крови.Пища с высоким гликемическим индексом вызывает большие колебания уровня сахара в крови и инсулина, потому что они перевариваются, всасываются и метаболизируются быстрее, чем продукты с низким гликемическим индексом, которые более постепенно выделяют глюкозу в кровоток. Продукты с высоким гликемическим индексом полезны для быстрого получения энергии и восстановления после упражнений.

Определение значения GI продукта питания выполняется в лаборатории или в клиническом исследовательском центре путем кормления 10 здоровых клинических субъектов порцией пищи, содержащей 50 граммов углеводов, и измерения уровня глюкозы в их крови в течение следующих двух часов. Измеряется площадь под двухчасовым ответом глюкозы крови на пищу. Затем, используя те же 10 клинических субъектов, но в отдельном случае, им дают пищу с сахаром и глюкозой и снова проводят мониторинг уровня глюкозы в крови. Затем определяется значение GI для пищевого продукта путем деления уровня глюкозы в исследуемых образцах пищи на уровень глюкозы в эталонных образцах пищи. Окончательное значение ГИ пищи — это среднее значение для всех 10 человек, прошедших тестирование.

Символ GI был выпущен в 2002 году как средство, помогающее потребителям определять значение GI продуктов и делать осознанный выбор в отношении продуктов, которые они едят.Любые продукты, отмеченные этим символом, гарантированно были протестированы аккредитованной лабораторией в соответствии с международным стандартом. У Американской диабетической ассоциации есть таблицы ГИ для различных продуктов, известные как Международные таблицы гликемического индекса и значений гликемической нагрузки: 2008 г. Продукты с низким ГИ включают бобы, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника, семена кунжута, большинство овощей, персики, клубнику. , грибы и перец чили, а продукты с высоким гликемическим индексом включают глюкозу (сахар), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, белый хлеб, белый рис, хлопья для завтрака и белый картофель.Гликемический эффект продуктов зависит от содержания крахмала, жиров и белков.

Контрактная лаборатория оказала содействие в реализации следующего проекта компаниями, которым необходимо знать значение GI для своих пищевых продуктов:

  • Пищевая лаборатория, необходимая для анализа питательных веществ и тестирования GI по стандарту ISO на мороженом для получения символа низкого GI.
  • Лаборатория аналитической химии пищевых продуктов NABL, необходимая для тестирования GI в образце риса.
  • Компании по производству пищевых добавок нужна лаборатория аналитической химии для тестирования ЖКТ
  • Пищевая лаборатория, необходимая для проведения тестирования гликемического индекса зерновых продуктов.
  • Пищевая лаборатория, необходимая для анализа низкокалорийного заменителя сахара на гликемический индекс.
  • ДОЛГОСРОЧНЫЕ ИСПЫТАНИЯ. Пищевая лаборатория необходима для тестирования гликемического индекса сахаров ISO в соответствии с протоколом ISO26642: 2010.
  • Пищевая лаборатория, необходимая для тестирования фруктов: гликемический индекс фруктов
  • Центральная лаборатория, необходимая для тестирования желудочно-кишечного тракта для клинических испытаний на людях
  • Лаборатория пищевых наук, необходимая для проведения эксперимента по гликемическому индексу пищевого продукта в соответствии с протоколом измерения фракций RAG, SAG и крахмала с помощью метода in vitro, основанного на измерении глюкозы с помощью ВЭЖХ.
  • Клиническая лаборатория, необходимая для клинических исследований in vivo с участием людей в отношении ЖКТ и гликемической нагрузки

НУЖНА ПРОВЕРКА ПИЩЕВОГО ГЛИКЕМИЧЕСКОГО ИНДЕКСА?

Обычные пищевые продукты, требующие проверки на гликемический индекс, включают хлеб, крупы, печенье, торты и хлебобулочные изделия. Если вы производитель, дистрибьютор, импортер, розничный торговец или ресторан, и вам нужна пищевая лаборатория для тестирования гликемического индекса, отправьте запрос на питание на нашем веб-сайте или по бесплатному телефону 1-855-377-6821

Переиздано промоутером сообщения в блоге

Подсчет углеводов, гликемический индекс, гликемическая нагрузка — упражнения и питание для диабетиков

Планирование приема пищи часто называют краеугольным камнем управления диабетом, но есть много способов спланировать прием пищи, и не все из них помогут поддерживать уровень глюкозы в крови в целевом диапазоне.Среди них — подсчет углеводов, а если также учитывать гликемический индекс углеводосодержащих продуктов, результаты могут быть даже лучше.

Подсчет углеводов включает определение того, какие продукты содержат углеводы, а затем оценку того, сколько углеводов содержится в порции пищи (или во всем приеме пищи). Для некоторых людей следующий шаг — согласовать дозу инсулина перед едой с количеством углеводов. Точный подсчет количества углеводов в еде может помочь в регулировании уровня глюкозы в крови, потому что углеводы (за исключением клетчатки) повышают уровень глюкозы в крови.Однако некоторые формы углеводов повышают уровень глюкозы в крови больше и быстрее, чем другие. Здесь на помощь приходит гликемический индекс.

Гликемический индекс пищи — это оценка (от 0 до 100) того, насколько она повышает уровень глюкозы в крови после того, как она была съедена. На гликемический индекс продукта влияет ряд факторов, включая тип крахмала, который он содержит, тип волокна, которое он содержит, и насколько мелко измельчены или расщеплены зерна зерна, бобов или семян. К счастью для потребителей, списки обычно потребляемых продуктов и значения их гликемического индекса легко доступны.

—

Подробнее о планировании питания >>

Гликемическая нагрузка порции пищи складывает воедино содержание углеводов и гликемический индекс, чтобы дать более точную оценку того, насколько сильно это повлияет на уровень глюкозы в крови. Если вы знаете гликемический индекс продукта и количество углеводов в том количестве, которое вы планируете съесть, довольно легко рассчитать гликемическую нагрузку вашей порции.

Продукты и напитки, содержащие углеводы, включают хлеб, крупы, макароны, зерна, сушеные бобы и чечевицу, картофель, кукурузу, горох, молоко, йогурт, фрукты, соки, сладости, сладкие напитки и десерты.В упаковке пищевых продуктов указано общее количество углеводов на порцию в панели «Пищевая ценность» на этикетке. Содержание углеводов в неупакованных пищевых продуктах (таких как свежие фрукты и овощи) можно найти на многочисленных веб-сайтах и ​​во многих книгах. (Некоторые примеры книг: The CalorieKing Calorie, Fat & Carbohydrate Counter, и The Diabetes Carbohydrate & Fat Gram Guide, , опубликованные Американской диабетической ассоциацией.)

Количество углеводов, содержащихся в меню сетевых ресторанов, обычно можно найти на веб-сайтах ресторанов (например, www.subway.com или www. applebees.com) или на некоторых общих медицинских веб-сайтах, таких как www.dietfacts.com и www.sparkpeople.com. В различных бесплатных приложениях для смартфонов, iPad, iPod touch и планшетов также указаны граммы углеводов в тысячах продуктов, включая блюда в ресторанах. Некоторые примеры включают MyFitnessPal, Diet and Food Tracker от SparkPeople и Calorie Counter от Fat Secret.

Общее количество углеводов, указанное на пищевых упаковках (и на веб-сайтах, в книгах и т. Д.), Представляет собой сумму крахмала, добавленных сахаров, натуральных сахаров и клетчатки.Поскольку информация о питании указана «на порцию», информацию о граммах углеводов необходимо будет соответствующим образом скорректировать, если съедено больше (или меньше) одной порции. Поскольку клетчатка не усваивается организмом и, следовательно, не расщепляется до глюкозы, граммы пищевых волокон можно вычесть из общего количества углеводов для более точной оценки того, как порция пищи повлияет на уровень глюкозы в крови.

Большинству людей требуется от 30 до 75 граммов углеводов на один прием пищи и 15-30 граммов на перекусы.Сумма зависит от возраста, уровня активности, пола, состояния здоровья и веса человека. Вам нужно будет работать с дипломированным диетологом, чтобы определить целевые уровни углеводов при каждом приеме пищи и перекусе.

Некоторые люди предпочитают считать граммы углеводов, в то время как другие предпочитают считать «выбор» углеводов или порции. Каждый выбор углеводов содержит 15 граммов углеводов. При использовании этого метода планирования приема пищи полезно иметь ресурс, в котором перечислены размеры порций различных продуктов, содержащих 15 граммов углеводов.Одним из примеров такого ресурса является буклет «Выбери свою пищу: списки обмена диабетом», , опубликованный Американской диабетической ассоциацией. В буклете продукты, содержащие углеводы, сгруппированы по категориям фруктов, крахмала, молока и других углеводов. Для подсчета углеводов элементы в одном списке могут быть заменены элементами в других списках.

Правильное количество блюд зависит от человека; обычно это 2–5 порций на прием пищи и 1–2 порции на закуски.В таблице «Одинаковые углеводы, разная гликемическая нагрузка» показаны размеры порций различных углеводных продуктов, которые равняются 1 углеводу на выбор, или примерно 15 граммам углеводов.

Большинство сладостей и десертов содержат углеводы, но типичные размеры порций обычно содержат более 15 граммов углеводов. Десерты часто содержат много калорий и жиров, и в идеале их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы контролировать не только уровень глюкозы в крови, но также вес и содержание жиров в крови (холестерин и триглицериды).См. Раздел «Сладости и десерты», чтобы ознакомиться с примерами содержания углеводов в сладостях и десертах.

Некрахмалистые овощи содержат небольшое количество углеводов (5 граммов или меньше в половине чашки приготовленных или 1 чашка сырых) и, как правило, не влияют на уровень глюкозы в крови при употреблении в обычном количестве. Некоторые примеры некрахмалистых овощей включают спаржу, зеленые или восковые бобы, брюссельскую капусту, брокколи, сельдерей, лук, грибы, зелень, салат, перец, окра, помидоры, огурцы, цукини и капусту.

Так называемые бесплатные продукты — это продукты или напитки, содержащие не более 20 калорий на порцию и не более 5 граммов углеводов. Ниже приведены некоторые примеры бесплатной еды. Обратите внимание, что продукты, указанные с размером порции, являются «бесплатными», только если в день съедается не более трех порций.

• Антипригарный кулинарный спрей
• Искусственные подсластители
• Безалкогольные напитки без сахара
• Чай без сахара или простые чаи
• Черный кофе
• Смеси для напитков без сахара
• Бульон или бульон
• Соус со специями или острым перцем
• Горчичный
• Жевательная резинка без сахара
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 чайные ложки легкого джема или желе
• 2 столовые ложки сиропа без сахара
• 2 чайные ложки немолочных сухих сливок
• 1/4 стакана сальсы

Протеин сам по себе не повышает уровень глюкозы в крови, но очень немногие продукты содержат только белок. Большинство продуктов с высоким содержанием белка также содержат жиры, такие как мясо, птица, рыба, молочные продукты и орехи, а некоторые содержат углеводы, включая молочные продукты, орехи и бобы. Те, которые содержат углеводы, будут иметь значение гликемического индекса; те, кто этого не сделает, не будут.

Жир сам по себе или в сочетании с белком не повышает уровень глюкозы в крови, поэтому такие продукты, как сливочное масло, маргарин, масло и мясо, не имеют значения гликемического индекса. Когда жир сочетается с углеводами, это снижает гликемический индекс пищи, поскольку жир замедляет пищеварение.Вот почему у картофельных чипсов более низкий гликемический индекс, чем у вареного белого картофеля — и это, в свою очередь, является иллюстрацией того, почему значение гликемического индекса продукта — не единственное, что нужно учитывать при принятии решения о том, что есть. Выбор продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот важен для здоровья сердца независимо от гликемического индекса. Примеры более здоровых жиров и жирной пищи включают оливковое масло, масло канолы, жидкий маргарин, орехи и авокадо.

Как упоминалось ранее, гликемический индекс углеводосодержащей пищи — это рейтинг того, насколько она повышает уровень глюкозы в крови по сравнению с чистой глюкозой, которой присвоено значение гликемического индекса 100 (для списка значений гликемического индекса сотни продуктов можно найти на сайте www.glycemicindex.com.) По данным GI Group Сиднейского университета, в Австралии гликемический индекс 70 или выше считается высоким, 56–69 — средним, а 55 или ниже. считается низким.

Чтобы определить гликемический индекс пищи, исследователи дают 10 или более добровольцам порцию тестируемой пищи, которая содержит 50 граммов углеводов. Уровень глюкозы в крови добровольцев проверяется перед едой и периодически в течение двух часов после ее приема. В другом случае те же добровольцы потребляют порцию глюкозы (или иногда используется белый хлеб), содержащую 50 граммов углеводов, и проводят те же измерения уровня глюкозы в крови. Затем сравниваются два набора измерений. В этих тестах используются десять или более добровольцев, и их результаты усредняются, потому что каждый человек реагирует на еду по-разному.

Гликемический индекс пищи не только незначительно меняется от человека к человеку, но также зависит от того, едят ли пищу отдельно или с другими продуктами. Употребление пищи вместе с белками, жирами или другими углеводами с более низким гликемическим индексом эффективно снижает значение гликемического индекса.Другие факторы, которые могут повлиять на значение гликемического индекса продукта, включают спелость фруктов (у недозрелых плодов гликемический индекс ниже, чем у спелых) и то, как продукты готовятся или обрабатываются иным образом.

У людей с диабетом на гликемический индекс пищи дополнительно влияет уровень глюкозы в крови перед приемом пищи. Если уровень глюкозы в крови человека повышен, гликемический индекс пищи ниже нормы, а если уровень глюкозы в крови человека низкий, гликемический индекс пищи повышается.

Гликемическая нагрузка учитывает как гликемический индекс пищи, так и количество углеводов в порции съеденной пищи. Гликемическая нагрузка рассчитывается путем умножения значения гликемического индекса на количество граммов углеводов, а затем деления на 100. На примере вареной моркови 1 стакан вареной моркови обеспечивает около 10 граммов углеводов, а гликемический индекс вареной моркови равно 49. Таким образом, гликемическая нагрузка чашки приготовленной моркови составляет около 5, поскольку 49 49— 10 · 100 = 4.9.

В общем, порция пищи с гликемической нагрузкой 1-10 считается низкой гликемической нагрузкой, 11-19 — средней гликемической нагрузкой, а 20 или выше — высокой гликемической нагрузкой. Таблица «Одинаковые углеводы, разная гликемическая нагрузка» показывает гликемическую нагрузку для различных порций продуктов.

Небольшое исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition в 2011 году, показало, что гликемическая нагрузка порции одного продукта или приема пищи (со смесью продуктов) была лучшим предиктором уровня глюкозы в крови после еды. уровень, чем содержание углеводов в порции пищи или приеме пищи.Однако у испытуемых не было диабета, поэтому пока неизвестно, будет ли то же самое для людей с диабетом.

А пока вы можете поэкспериментировать на себе, чтобы увидеть, помогает ли расчет гликемической нагрузки ваших блюд и закусок прогнозировать уровень глюкозы в крови после еды лучше, чем подсчет только углеводов.

В ряде других исследований изучалось влияние диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой на контроль диабета и факторы риска сердечных заболеваний, и в целом они показали положительные эффекты.

Лечение диабета. Метаанализ 14 исследований, в которых сравнивали диеты с низким гликемическим индексом и обычные диеты или диеты с высоким гликемическим индексом, показал, что у испытуемых, которые придерживались диеты с низким гликемическим индексом, уровень HbA1c был примерно на 0,4 процентных пункта ниже. в конце исследования, чем участники, соблюдающие диету с более высоким гликемическим индексом. Это верно как для пациентов с диабетом 1 типа, так и для пациентов с диабетом 2 типа. Любое снижение уровня HbA1c снижает риск долгосрочных осложнений диабета.

Болезни сердца. Люди, соблюдающие диету с высокой гликемической нагрузкой, как правило, имеют повышенный уровень триглицеридов и пониженный уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), что повышает риск сердечных заболеваний. В большом исследовании с участием 750 000 медсестер за 10-летний период выяснилось, что у женщин, соблюдающих диету с самой высокой гликемической нагрузкой, вероятность развития ишемической болезни сердца почти в два раза выше, чем у тех, кто придерживается диеты с более низкой гликемической нагрузкой. Среди женщин, соблюдающих диету с высоким гликемическим индексом, у женщин с избыточным весом и ожирением вероятность развития ишемической болезни сердца выше, чем у женщин с нормальным весом.

Итальянское исследование с участием почти 1000 (недиабетических) мужчин и женщин сравнило диету с низким гликемическим индексом с диетой с высоким гликемическим индексом и не обнаружило общего повышенного риска сердечного приступа при диете с более высоким гликемическим индексом. Однако исследователи обнаружили повышенный риск у добровольцев с избыточным весом или ожирением, а также у людей старше 60 лет.

Как количество, так и тип углеводов, которые вы потребляете, влияют на уровень глюкозы в крови после еды. В документе «Стандарты медицинской помощи при диабете — 2014» Американской диабетической ассоциации отмечается, что мониторинг потребления углеводов «остается ключевой стратегией в достижении гликемического контроля.Они также отмечают, что «снижение A1C от -0,2% до -0,5% было продемонстрировано в некоторых исследованиях», посвященных использованию гликемического индекса и гликемической нагрузки у людей с диабетом.

Выбор большего количества углеводных продуктов со средним или низким гликемическим индексом вместо продуктов с высоким гликемическим индексом — это один из способов снизить общую гликемическую нагрузку вашего плана питания. Другой способ — потреблять меньше углеводов. Общее практическое правило для запоминания того, какие продукты, содержащие углеводы, имеют более низкий гликемический индекс, заключается в том, что чем менее обработана пища, тем ниже, вероятно, будет ее гликемический индекс.

Было показано, что снижение гликемической нагрузки влияет на уровень глюкозы в крови, контроль веса и профилактику сердечных заболеваний. Лучше всего то, что выгода, которую вы пожинаете, может помочь вам чувствовать себя хорошо и иметь больше энергии для занятий тем, что вам нравится. Меню здесь (вместе с этими рецептами) является примером приема пищи с низкой гликемической нагрузкой. Используйте его для начала, а затем создайте свои собственные.

Хотите узнать больше о подсчете углеводов? Прочтите «Подсчет углеводов как профессионал» и «Подсчет углеводов.”

Первоначально опубликовано

Научитесь рассчитывать гликемический индекс: Колледж Баумана

Гликемический индекс (GI) — это показатель, который оценивает влияние углеводов на уровень сахара в крови по шкале от 0 до 100.

Углеводы, которые быстро расщепляются во время пищеварения и быстро выделяют глюкозу в кровоток, имеют высокий ГИ.

Углеводы, которые распадаются медленнее и более постепенно выделяют глюкозу в кровоток, имеют низкий ГИ.

Почему так важен гликемический индекс?

Ваше тело работает лучше всего, когда уровень сахара в крови поддерживается на относительно постоянном уровне. Если уровень сахара в крови падает слишком низко, вы становитесь вялыми и / или испытываете голод.

Если он становится слишком высоким, ваш мозг дает сигнал поджелудочной железе выделять больше инсулина. Инсулин снижает уровень сахара в крови, прежде всего за счет преобразования избыточного сахара в накопленный жир.

Лица с сахарным диабетом 1 и 2 типа не могут выделять или перерабатывать инсулин, что приводит к слишком высокому повышению уровня сахара в крови, что приводит к множеству дополнительных медицинских проблем.

Научные данные показали, что у тех, кто много лет употребляет продукты с низким ГИ, значительно ниже риск развития диабета 2 типа, ишемической болезни сердца и возрастной дегенерации желтого пятна.

Как рассчитать гликемический индекс

Знание того, что продукты с низким ГИ являются полезным дополнением к любой диете, — это первый шаг, но узнать, какие продукты попадают в нижнюю часть индекса, может быть непросто.

Запоминать эти продукты или делать ссылки на них в громоздкой таблице в проходах продуктового магазина может быть непростой задачей.

Тогда возникает вопрос, куда попадают обработанные продукты или продукты с несколькими ингредиентами.

С помощью одного простого уравнения вы можете рассчитать GI для любой пищевой этикетки. Математика проста.

Чтобы оценить, как упакованные продукты повлияют на уровень сахара в крови, найдите количество углеводов на этикетке, вычтите граммы клетчатки и сахарных спиртов. Ваш результат — граммы усвояемых углеводов. Чем выше число, тем сильнее влияние на уровень глюкозы в крови.

углеводов — граммы клетчатки (и сахарных спиртов) =
граммов легкоусвояемых углеводов

Желудочно-кишечная диета подходит не всем, но для многих она может быть полезной для здоровья. Спросите своего консультанта по питанию, подходит ли GI-диета для вашего биологического индивидуума и оптимального здоровья.

Что такое гликемический индекс? Определение, продукты питания и многое другое

Гликемический индекс — это шкала, которая ранжирует количество углеводов в продуктах от нуля до 100, показывая, насколько быстро еда вызывает повышение уровня сахара в крови человека.

Продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ) могут вызывать опасные скачки сахара в крови у людей с диабетом. Продукты с высоким ГИ также затрудняют поддержание здорового веса.Вот почему некоторые люди с диабетом используют GI для планирования своего питания.

Питательная, сбалансированная диета включает широкий спектр продуктов, поэтому человек не ограничен потреблением продуктов с низким ГИ. Однако знание того, где определенная пища находится на ГИ, может помочь человеку сделать правильный выбор.

Из этой статьи вы узнаете больше о ГИ, а также о продуктах с высоким и низким ГИ.

Поделиться на PinterestЧеловек может взглянуть на показатель GI продукта, чтобы узнать, насколько быстро он повысит уровень сахара в крови.

GI предоставляет информацию о том, как организм переваривает углеводы, используя систему баллов от нуля до 100. Чистый сахар имеет оценку 100.

Эксперты по питанию классифицируют углеводы как сложные или простые. Например, столовый сахар — это простой углевод, а бобы и злаки — сложные углеводы.

В то время как исследователи когда-то полагали, что сложные углеводы с меньшей вероятностью вызывают скачки уровня глюкозы в крови, дальнейшие исследования показали, что взаимосвязь между углеводами и глюкозой в крови более сложная.

GI объясняет эту сложность, ранжируя продукты в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.

Чтобы оценить GI, исследователи дали добровольцам без диабета тестовую пищу, содержащую 50 граммов (г) углеводов. В другой день они дали участникам контрольную пищу, такую ​​как белый хлеб или сахар, с таким же количеством углеводов.

Затем они сравнили уровни сахара в крови через равные промежутки времени для обоих продуктов, что означает, что ГИ — это просто способ сравнить влияние различных продуктов на уровень глюкозы в крови.

Чем выше ГИ пищи, тем быстрее она повышает уровень глюкозы в крови. Пища с высоким ГИ может вызвать скачки сахара в крови, за которыми следует быстрое снижение уровня сахара в крови.

По мере снижения уровня сахара в крови человек может чувствовать голод. Употребление только продуктов с высоким ГИ может вызвать переедание, так как после еды он снова быстро почувствует голод.

Диета с низким средним ГИ может снизить риск развития диабета и сердечных заболеваний. У людей, у которых уже есть хронические заболевания, диета с низким ГИ может снизить риск осложнений и предотвратить скачки уровня глюкозы в крови.

Показатели GI следующие:

  • продукты с низким GI : 55 или меньше
  • продукты со средним GI : 56–69
  • продукты с высоким GI : 70 или выше

The Glycemic Index Foundation предполагают, что стремление к среднему баллу диетического ГИ 45 может принести наиболее значительную пользу для здоровья.

Это не означает, что человек может есть только продукты с индексом GI 45 или ниже. Скорее, человек должен сбалансировать потребление продуктов с высоким ГИ, употребляя продукты с более низким ГИ.

Важно отметить, что ГИ конкретного продукта питания является приблизительным. Несколько факторов могут повлиять на ГИ данного продукта:

  • При приготовлении пищи ГИ повышается . Тот же тип макаронных изделий будет иметь более низкий ГИ, если они приготовлены в альденте, чем если человек готовит их до мягкости.
  • Обработка обычно увеличивает GI . Например, фруктовый сок обычно имеет более высокий ГИ, чем цельный фрукт.
  • Корм ​​Riper обычно имеет более высокий ГИ .Например, ГИ банана будет повышаться по мере созревания банана.
  • Пища, которую человек ест вместе, может повлиять на GI . Клетчатка снижает общий ГИ еды.
Поделиться на Pinterest Такие продукты, как белый рис, белый хлеб и белая паста, обычно имеют высокий индекс GI.

Продукты с более высоким ГИ включают:

  • сильно переработанные зерна, такие как белый рис, белый хлеб и белые макароны
  • воздушный рис
  • овсянка быстрого приготовления
  • попкорн
  • соленые крекеры
  • крендели
  • крахмалистые овощи, такие как как картофель
  • тыква
  • кукурузные хлопья
  • дыни
  • ананас
  • хлопья с отрубями

ГИ может помочь человеку принять правильные решения относительно своего общего рациона и питания.

Люди с диабетом, те, кто пытается похудеть, и люди с риском сердечных заболеваний могут получить значительную пользу от диеты с низким ГИ, хотя выгода распространяется на всех, а не только на людей с хроническими заболеваниями.

Соблюдение диеты с низким ГИ не обязательно означает отказ от всех продуктов с высоким ГИ. Вместо этого цель человека должна состоять в том, чтобы оставаться сбалансированным с течением времени, уделяя особое внимание продуктам, богатым клетчаткой, с низким ГИ.

21Ноя

Когда выветривается алкоголь – Время выветривания алкоголя из организма, как ускорить: таблица, калькулятор

21 Ноя 2018 alexxlab Комментировать

Время выветривания алкоголя из организма, как ускорить: таблица, калькулятор

Сегодня практически ни одно событие или торжество не обходится без спиртного. При попадании алкоголя в организм, он достаточно быстро всасывается в кровь и таким образом разносится по всему телу.

Уровень его максимальной концентрации в организме наблюдается спустя час после приема, а затем спиртное начинает постепенно выветриваться.

В целом его выведение является довольно сложным процессом, в котором задействовано большинство внутренних органов.

Причем, даже после вывода спиртного из крови, в моче и спинномозговой жидкости продолжает сохраняться высокий уровень его концентрации. Конкретное время выветривания алкоголя зависит от ряда обстоятельств, которые нужно учитывать при потреблении спиртного.

Калькулятор алкоголя

Для того что бы узнать результат заполните форму и нажмите рассчитать.


Сколько времени занимает выветривание алкоголя из организма

Лучшим способом узнать длительность выведения спиртного считается таблица выветривания алкоголя. Чтобы точно вычислить нужные данные, прежде всего, необходимо определить объем и вид выпитого спиртного.

При употреблении пива нужно иметь в виду, что непосредственно после приема даже одного бокала результат алкотестера выше, чем после вина. В то же время пиво достаточно быстро выводится из крови, но все же для окончательного выветривания необходимо не менее восьми часов.время вывода алкоголя

Вино крепостью 12 процентов в количестве семисот пятидесяти грамм в большинстве случаев способствует появлению сильного опьянения.

Полный вывод алкоголя из крови наступает только через двенадцать часов.
Что касается водки, то потребление трех рюмок чаще всего приводит к сильному опьянению.

В то же время, будучи крепким алкоголем, водка сначала вступает в желудке в реакцию, а уж потом всасывается в кровь. Поэтому непосредственно после принятия полученный при помощи алкотестера результат может быть не слишком высоким.
таблица выветривания алкоголя
Общее время для выветривания составляет двенадцать часов.

Помимо этих данных необходимо также учитывать индивидуальные особенности каждого организма, в частности, пол, рост, вес, состояние здоровья и т. д.

В любом случае, чем позже человек, выпивший накануне спиртного, сядет за руль, тем безопаснее будет для него самого и окружающих его людей.

Таблица выветривания алкоголя из организма

Вес человека/спиртное60 кг70 кг80 кг90 кг
Пиво 4%10035 мин.30 мин.25 мин.20 мин.
3001 час 45мин.1 час 30 мин.1 час 20 мин.1 час 10 мин.
5002 часа 55 мин.2 часа 30 мин.2 часа 10 мин.2 часа
Пиво 6%10055 мин.45 мин.40 мин.35 мин.
3002 час 35мин.2 часа 15 мин.2 часа1 час 45 мин.
5004 часа 20 мин.3 часа 50 мин.3 часа 15 мин.2 часа 55 мин.
Тоник 9%1001 час 20 мин.1 час55 мин.50 мин.
3003 часа 55мин.3 часа 20 мин.2 часа 45 мин.2 часа 35 мин.
5006 часов 30 мин.5 часов 35 мин.4 часа 55 мин.4 часа 25 мин.
Шампанское 11%1001 час 35 мин.1 час 20 мин.1 час 10 мин.1 час
3004 часа 45мин.4 часа3 часа 35 мин.3 часа 10 мин.
5008 часов6 часов 50 мин.6 часов5 часов 10 мин.
Портвейн 18%1002 часа 35 мин.2 часа 15 мин.2 часа1 час 45 мин.
3007 часов 55мин.6 часов 45 мин.5 часов 55 мин.5 часов 15 мин.
50011 часов 25 мин.11 часов 10 мин.9 часов 50 мин.8 часов 45 мин.
Настойка 24%1003 часа 30 мин.3 часа2 часа 35 мин.2 часа 20 мин.
30010 часов 25мин.9 часов7 часов 50 мин.7 часов
50017 часов 25 мин.14 часов 50 мин.13 часов11 часов 35 мин.
Ликер 30%1004 часа 20 мин.3 часа 45 мин.3 часа 15 мин.2 часа 55 мин.
30013 часов11 часов 10 мин.9 часов 45 мин.8 часов 40 мин.
50021 час 45 мин.18 часов 40 мин.16 часов 20 мин.14 часов 35 мин.
Водка 40%1006 часов5 часов 30 мин.4 часа 25 мин.3 часа 45 мин.
30017 часов 25 мин.14 часов 55 мин.13 часов 25 мин.11 часов 35 мин.
50029 часов24 часа 55 мин.21 час 45 мин.19 часов 20 мин.
Коньяк 42%1006 часов5 часов 45 мин.4 часа 55 мин.4 часа
30018 часов14 часов 55 мин.13 часов 55 мин.12 часов 10 мин.
50030 часов 30 мин24 часа 55 мин.22 час 45 мин.20 часов 20 мин.

Какие факторы влияют на время вывода алкоголя из организма

Время вывода алкоголя из крови  человека, определяется следующими факторами:

  • Состояние печени, поскольку именно через нее происходит вывод из тела большей части этанола. Соответственно работоспособность органа напрямую зависит от его здоровья.
  • Особенности приема спиртного. Если на протяжении короткого времени употребить большое количество крепких алкогольных напитков, то сильного опьянения не миновать. Тогда как потребление спиртного относительно небольшими порциями, которые чередуются с закусыванием, обеспечит умеренный уровень содержания этанола в крови.
  • Наличие закуски, благодаря которой процесс всасывания алкоголя происходит гораздо медленнее. В то время как прием спиртного на голодный желудок обеспечит быстрое наступление сильного опьянения.
  • Физические параметры и отношение человека к алкоголю. У высокого и крупного человека опьянение наступает значительно медленнее, чем у тощего и невысокого. На женщин и пожилых людей крепкие напитки действуют гораздо быстрее и сильнее, чем на мужчин и молодежь. А если человек злоупотребляет спиртным, то даже небольшая доза способна вызвать у него сильное опьянение.
  • Эмоциональное состояние. Здесь все зависит от конкретных обстоятельств. Если человек взвинчен и находится в состоянии возбуждения, то его нервная система гораздо быстрее отреагирует на алкоголь, чем в уравновешенном состоянии. С другой стороны сильное возбуждение способно полностью или частично нивелировать действие спиртного.
  • Физическое состояние и окружающая среда. На время вывода алкоголя также оказывает влияние наличие у человека хронических заболеваний, употребление им медикаментов, а также окружающие его условия. В жарком помещении выветривание происходит намного дольше, чем в прохладном и хорошо проветриваемом.

Способы, при помощи которых можно ускорить время выведения алкоголя из организма человека

Сразу нужно заметить, что чудодейственного метода, позволяющего ускорить процесс вывода из организма спиртного, не существует.

Единственным значимым фактором в этом плане является время.Но существует ряд рекомендаций, рассказывающих как ускорить вывод алкоголя из организма.

Прежде всего, необходимо учитывать, что значительная часть алкоголя выводится через бронхи и легкие.

Поэтому при первых признаках опьянения рекомендуется погулять некоторое время на свежем воздухе. Кроме того, обильный прием столовой воды усилит мочеиспускание, благодаря чему обеспечит быстрое выведение алкоголя.
Время выветривания алкоголя
Хороший эффект дает также чай с лимоном, поскольку витамин С способствует выветриванию этанола.

Быстрее прийти в себя после обильной выпивки поможет прохладная вода. В теплое время года лучше всего принять контрастный душ, а зимой – сделать массаж ступней при помощи свежего снега.

Если окружающие условия не позволяют ничего из вышеуказанного, то можно просто умыться прохладной водой.

При этом необходимо иметь в виду, что указанные меры не изменят уровня концентрации этанола в крови. Они лишь помогут скрыть внешние проявления опьянения. Поэтому садиться за руль в таком состоянии категорически не рекомендуется.

Во-первых, это крайне опасно для самого водителя и случайных пешеходов.

А во-третьих, лабораторные анализы однозначно диагностируют наличие состояния опьянения.

stopdrink.info

Через сколько выветривается алкоголь из организма

Водителю отнюдь не сложно узнать, через сколько выветривается алкоголь из организма – таблица, информирующая о продолжительности опьянения от разных горячительных напитков, является общедоступной в интернете. В России наказание за управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения за последние годы стало более суровым. Автомобилист может и за решётку угодить, если, будучи «под мухой», спровоцирует ДТП – крупный штраф же точно обеспечен.

В таких условиях водителю лучше вообще перейти на трезвый образ жизни – однако если ситуация всё же располагает к выпитой рюмке, следует отказаться от риска и выждать необходимое время, прежде чем садиться за «баранку».


Какие факторы влияют на скорость выхода алкоголя

Общей информации, сколько держится алкоголь в организме, нет – один человек может протрезветь гораздо быстрее второго при равной дозировке. На то, как быстро выводится алкоголь из организма, влияют следующие факторы.

Мечта водителя — новинка 2019!

  • Видеорегистратор с радар-детектором и GPS информатором.
  • Оповещение о сокращении дистанции и смене полосы движения. Функция антисон.
  • Безопасность на дороге — это Roadgid X7 Gibrid GT. Смотрите видео!

СЕГОДНЯ АКЦИЯ узнать подробнее>>>

Обзор популярного гаджета среди автовладельцев

Ознакомиться подробнее>>>

  • Вес. У полных людей этанол быстрее уходит из организма, чем у худых.
  • Крепость напитка. Очевидно, что от водки придётся трезветь дольше, нежели от шампанского.
  • Закуска. Употреблять алкоголь рекомендуется в «комплексе» с плотной пищей – тогда протрезвеешь быстрее, чем после выпивки натощак.
  • Возраст. Чем старше человек, тем сложнее его печени выводить этанол.
  • Состояние здоровья. Если человек принимает медицинские препараты, это может как сократить, так и продлить срок его опьянения – зависит от лекарства. Пить во время лечения в любом случае не рекомендуется – алкоголь может вступить с таблетками в химическую реакцию, последствия которой будут самыми печальными.
  • Пол человека. Женщине нужно больше времени, чтобы протрезветь, чем мужчине.
  • Частота употребления алкоголя. Выпивающему на регулярной основе требуется меньше времени для выхода этанола из организма, нежели человеку, который употребляет лишь «по праздникам».
  • Окружающая среда. Во время жары опьянение наступает быстрее, но продолжается меньше.

Выпил  водки — и как минимум на сутки забудь о руле!

Учесть все перечисленные факторы крайне сложно, поэтому сроки вывода алкоголя из организма, представленные в медицинских статьях, являются весьма приблизительными.

Сколько можно выпить водителю?

Ст. 12 Административного Кодекса РФ указывает, что допустимое содержание алкоголя в воздухе, выдыхаемом водителем – 0.35 промилле (0.16 мг). Это не значит, что выпить немного, прежде чем сесть за руль, автомобилисту разрешено. Приборы, при помощи которых инспекторы ДПС замеряют содержание алкоголя, пока не способны похвастать отменной точностью – по информации ГИБДД их погрешность составляет 0.05 промилле. Следовательно, допустимую норму можно снизить до 0.3 промилле. Среди алкогольных напитков ни один не способен похвастать столь минимальным эффектом.

Для чего же законодательство сделало допустимым значение, отличное от нуля? Потому что некоторые неалкогольные напитки тоже включают в себя спирт – пусть и в незначительных количествах. Речь идёт о безалкогольном пиве, квасе, кефире и прочих кисломолочных продуктах. В воздухе, который выдохнет водитель после употребления этих напитков, будет содержаться алкоголь – и алкотестер на это отреагирует. Наличие спирта в организме может наблюдаться, даже если человек вообще не пил – при заболеваниях органов пищеварения и диабете.

0.35 промилле – своеобразная «буферная зона», которая позволяет невиновным автомобилистам уходить от незаслуженного наказания.

Пиво

Пиво выводится из организма гораздо быстрее, чем другие алкогольные напитки – однако садиться за руль сразу после выпитой бутылки всё равно нельзя. Пол-литра пива крепостью в 4% выходят из организма мужчины за 1.5 – 3 часа – в зависимости от его массы. При весе в 80 кг (средней планке) понадобится чуть более 2 часов. Женщинам следует прибавлять ко всем временным значениям ещё 1 час сверху.

Быстрее всего из организма выветривается пиво

Стоит сказать, что пик количества промилле достигается через 1 час после употребления бутылки пива (0.51 при объёме 0.5), а не сразу же (0.42 при такой же дозе). Поэтому водитель, считающий, что через небольшой промежуток времени содержание алкоголя в выдыхаемом им воздухе войдёт в «безопасную зону», может грубо ошибаться.

Полтора литра выпитого пива приведут к 1 промилле. Чтобы вывести такое количество алкоголя из организма, рекомендуется «проспаться» в течение 8 часов.

Вино

У вина слишком большой разброс по градусам, поэтому дать точные рекомендации водителю по употреблению этого напитка практически невозможно. После употребления бутылки 18%-ного вина объёмом в 500 миллилитров человеку средней массы нужно выждать не менее 10 часов – и только затем садиться за руль. Если водитель решил выпить бутылочку вина на ночь, он должен быть готов к тому, что на следующий день на работу придётся ехать на общественном транспорте.

Даже после одного выпитого бокала вина количество промилле алкоголя в крови человека подскакивает до отметки 0.48. Следовательно, вино – недопустимая роскошь для автомобилиста, которому вот-вот за руль.

Во Франции выпить бокал вина перед поездкой разрешено законом, потому как планка промилле установлена выше (0.5). Автомобильное законодательство этой страны примечательно и тем, что предписывает водителям самим покупать алкотестеры и всегда возить приборы с собой.

Шампанское

Примерная крепость шампанского – 11 градусов. Этот любимый женщинами алкогольный напиток отличается тем, что быстро опьяняет, но так же быстро и «отпускает».

Пик содержания спирта в крови при употреблении шампанского наступает через 30 минут после выпитого бокала. 100 мл напитка полностью выходят из организма здорового мужчины среднего веса за 50 минут. Женскому организму понадобится более 2 часов на полное расщепление этанола, содержащегося в 100 мл шампанского. Можно посчитать, что после выпитой бутылки придётся ждать не менее 8 часов и лишь потом садиться за баранку.

Предстоит вечеринка с шампанским? Домой нужно будет добираться на такси

Водка

40-градусный горячительный напиток выводится из организма значительно дольше, чем прочие. Если автомобилист средней комплекции выпьет пол-литра водки, ему придётся обходиться без баранки в течение целых суток. Человек худощавого телосложения и вовсе окажется вынужден выжидать 30 часов. Только после употребления коньяка и виски люди трезвеют дольше – нужно в среднем на 10% больше времени.

Необходимо упомянуть и о меньших дозировках. 100 граммов водки выходят из организма через 3-4 часа (в зависимости от веса человека), 50 граммов – через 1.5 часа. Все приведённые значения актуальны только в том случае, если человек водку крепко закусывал.

Выход алкоголя из организма: таблица

Для простоты восприятия стоит собрать информацию, через сколько выветривается алкоголь из организма, в таблицу.

Как быстро вывести алкоголь?

При необходимости быстро избавиться от этанола в организме рекомендуется обратиться за медицинской помощью. Капельница с глюкозой и соляной раствор поспособствуют тому, что алкоголь будет «выходить» гораздо стремительнее. Однако если желания идти в наркологию нет, можно обойтись и «домашними» средствами. Вот меры, как очистить организм от алкоголя самостоятельно.

  • Приём активированного угля. Таблетки нужно выпить до завтрака — по 1 таблетке на 10 кг веса (например, 7 таблеток при массе в 70 кг).
  • Контрастный душ. Такой метод позволит устранить основные симптомы похмелья. Вкупе с последующей прогулкой на свежем воздухе эта мера ещё более действенная.
  • Чашка чая. Чашка крепкого чая утром даёт отличный мочегонный эффект. Чай можно заменить ромашковым отваром.
  • Употребление каши. Наутро после вечеринки с алкоголем стоит заставить себя съесть рисовую кашу без каких-либо добавок (соли или специй). Рис сыграет роль абсорбента.
  • Посещение бани. Цель этого мероприятия – заставить токсины выходить через пот. Однако нужно быть осторожным: такое пассивное очищение создаёт нагрузку на сердечно-сосудистую систему, которая после обильного принятия алкоголя и так находится в плачевном состоянии.

Чем решать проблему избытка алкоголя в крови, лучше предупредить её. Автомобилисту не придётся искать информацию, сколько выходит алкоголь из организма, если он своевременно вспомнит, что ему за руль, и откажется принимать «на грудь».

roadgid.ru

Через сколько выветривается алкоголь из организма: таблица

Можно ли обжаловать

Нередко случаются и такие обстоятельства: алкотестер показывает промилле, соответствующие состоянию опьянения, а водитель алкоголь не принимал.

Это может быть возможно по следующим причинам:

  1. Не принята во внимание погрешность прибора при выполнении процедуры экспертизы, которая есть у каждого алкотестера. Иногда она может равняться 0,27 мг/л, зависит это от условий проведения. Большинство сотрудников ГАИ учитывают погрешность алкотестера. В обратном случае их можно призвать к ответственности.
  2. Сотрудник Госавтоинспекции превысил свои полномочия, подделав показания прибора. Водителю следует сразу же самостоятельно провести освидетельствование в независимом учреждении, сдать анализы выдыхаемого воздуха, мочи и крови.
  3. Присутствие алкоголя в воздухе, установленное алкотестером, обнаружено в результате болезни водителя или в случае принятия им лекарственных средств, содержащих в себе алкоголь. Если это имеет место быть, то следует заблаговременно предупредить дорожного инспектора, предъявить подтверждающие заболевание документы. Возможно, будет необходимо пройти медицинский осмотр.

Чтобы не получить взыскание за алкогольное опьянение, которого не было, необходимо привлечь свидетелей и записать их данные в протокол, а затем собрать улики, подтверждающие невиновность.

У сотрудника ГИБДД можно узнать, законно ли он находится в данном месте и попросить сертификат качества на прибор.

Регламентом дается 10 дней на обжалование административных штрафов. Оспорить взыскание за управление транспортным средством в нетрезвом виде непросто, но вполне реально при наличии документального подтверждения. Пропущенные сроки можно будет восстановить, подав ходатайство.

Залогом успеха будет правильно подготовленная жалоба. Следует проанализировать все обстоятельства, данные протокола об административном наказании, поискать в нем нарушения. Если они найдутся, штраф будет отменен.

Бланк жалобы можно .

Если есть возможность, лучше воспользоваться услугами адвоката или хотя бы проконсультироваться с ним. Он поможет найти условия для отмены постановления.

В случае отказа в первой инстанции не все будет потеряно. Можно подать жалобу в вышестоящий суд, приложив к документам постановление об отказе.

Для того, чтобы не попасть в неприятную ситуацию и не принести вред своим близким или посторонним людям, не нужно употреблять спиртные напитки, а потом садиться за руль. Лучше в таком случае воспользоваться услугами трезвого водителя.

Через сколько выветривается алкоголь из организма, таблица полезная шпаргалка OMJ

Как долго выветривается алкоголь из организма

  • 1 Как определить, через какое время выветривается алкоголь?
  • 2 Таблица выветривания алкоголя из организма
  • 3 Чем помочь телу в борьбе с алкоголем?

Будем честными – каждый порой употребляет спиртные напитки. Это не страшно, если их прием не создает проблем в семейной жизни, карьере и отношениях с полицией.

Через сколько выветривается алкоголь из организма – таблица такая важна и профессиональным водителям, и обычным людям, которые хотят быть уверенными, что употребление бокала вина спустя пару часов не отразится на показаниях алкотестера.

Как определить, через какое время выветривается алкоголь?

Ученые смогли установить усредненные значения, благодаря чему появилась таблица выветривания алкоголя из организма, которой достаточно легко пользоваться. Однако учитывайте тот момент, что индивидуальность каждого касается и скорости усвоения и выведения спирта. Главные факторы, которые стоит учитывать:

  • Объем выпитого;
  • Градус спиртного;
  • Физические данные;
  • Употребление продуктов во время застолья;
  • Частота посиделок с друзьями.

Зависимость выветривания алкоголя от пола, возраста и веса интересна многим.

Статистические данные таковы – чем больше вес человека, тем больший объем спиртных напитков нужен им для опьянения, но выводятся они очень быстро.

Обратная ситуация с женщинами – им нужно меньше выпить, чтобы стать пьяной, но выпитое содержится в крови дольше, чем у мужественных спутников.

Таблица выветривания алкоголя из организма

Переходим к самому интересному – графическим средним данным. Разберем, через сколько выветривается алкоголь в зависимости от веса. Расчетный объем – 100/300/500 мл.

Теперь на практике посмотрим, через какое время выветривается алкоголь на нескольких примерах.

Через сколько выветривается алкоголь в зависимости от веса, пола, возраста и других физических факторов?

Внимание!

Сколько нужно времени чтобы вывести алкоголь из организма, полученный из полутора литров пива? Представим, что такой объем выпил мужчина, ему более 30 лет, он ростом 180 см и весит чуть более 75 кг. Вот так из его тела будет уходить выпитое пиво.

Рассчитав, через сколько выветривается алкоголь из организма мужчины, употребившего пиво, представим, что его супруга в это время распивает с подругами вино – за вечер получится около 750 мл. красного 12% сухого. Например, ей 33 года, она весит около 60 кг и рост ее такой же – 180 см. По этой таблице легко заметить, как медленно уходят промилле:

Как видим, даже поспав 8 часов, жена все еще не может управлять машиной, поэтому ей придется попросить о помощи супруга.

Кстати, через сколько выветривается алкоголь из организма женщины, если она выпила лишь бокал вина? Можно ли через полчаса после винного бокала управлять машиной? Нет, даже небольшой объем приведет к неутешительным 0,48 промилле.

Через сколько выветривается алкоголь из организма – таблица для употребляющих водку. Допустим, друг семьи – 36 мужчина, 170 см роста и 88 кг живого веса выпил 350 мл «беленькой». Через сколько выветривается алкоголь из организма мужчины?

Как видим, для полного выведения потребуются те же 12 часов. Кстати, коньяк градуса выводится чуть медленнее – учитывайте.

Зависимость выветривания алкоголя от пола, возраста и веса – сложная формула, даже врачи не могут предсказать, как быстро выведется из крови спиртной напиток. Существуют онлайн-сервисы, которые помогают узнать приблизительное время – попробуйте воспользоваться ими или прибегните к помощи алкотестера.

Чем помочь телу в борьбе с алкоголем?

Разобравшись с тем, через сколько выветривается алкоголь из организма женщины и мужчины, узнаем, как облегчить телу задачу по выведению спирта.

  • Излюбленное средство – утренняя минералка поможет, если она будет негазированная. Хорошо помогает и очень сладкий чай.
  • Узнав, через какое время выветривается алкоголь, помогите себе крахмалом – съешьте хлеб или картофель.
  • Чтобы быстро протрезветь, нужно выпить что-то из кисломолочного.
  • Через сколько выветривается алкоголь из организма – таблица может показывать и увеличенные для вас данные, если вы правильно подойдете к подготовке праздничного стола. Ешьте меньше, налегайте на фрукты (бананы, яблоки, виноград), можете выпить немного молока.
  • Утренний рассол заменят чай из ромашки или напиток с мятой.

Как быстро выветрится алкоголь

В эксперименте приняли участие три человека. Двоих мужчин среднего телосложения мы попросили выпить водки (350 г) и пива (1,5 литра), а девушке предложили бутылку сухого красного вина из Италии (750 мл) — примерно так и распределяются алкогольные пристрастия среди большинства.

Уровень алкоголя измеряли откалиброванным анализатором паров этанола в выдыхаемом воздухе Alcotest 6810 — попросту говоря, алкотестером, причём профессиональным, именно тем, которым сотрудники ГИБДД проверяют водителей.

Всех пьющих мы проверили до эксперимента: прибор показал 0,0, а значит, все трезвы как стёклышко! Наш тестер измерял алкоголь в мг/л (показатель того, сколько спирта оказывается в литре выдыхаемого воздуха).

Именно в таком режиме работают полицейские измерители, не пытайтесь найти на их экранах промилле (на фотографиях на экране прибора — мг/л. — Ред. ).

Но для удобства читателей мы перевели все цифры  в привычные промилле (сделать это несложно, ведь 1 промилле в крови соответствует примерно 0,45 мг/л в выдыхаемом воздухе).

В Сети можно найти огромное количество схем расчёта вывода всевозможного алкоголя из организма и даже приблизительных таблиц, по которым предлагается определить, когда можно садиться за руль. Полагаться на них не стоит! Наш экс­перимент полностью опроверг подобные расчёты, хотя мы специально подобрали среднестатистических подопытных.

Пиво

Мужчина, 35 лет, вес 74 кг, рост 178 см.

Выпито 1,5 литра пива0,62 промилле
Через 1 час0,48 промилле
Через 3 часа0,31 промилле
Через 5 часов0,2 промилле
Через 8 часов0 промилле

Пиво крепостью 5,4%, 1,5 л

Сразу после первого бо­кала пива алкотестер на­считал 0,62 промилле — это даже больше, чем у журналиста, пившего вино, хотя оно было в два раза крепче пива!

Результат после второго бокала — 0,71 промилле, а вот после третьего — снова 0,62 промилле.

Как объяснили нам наркологи, такая цифра — результат того, что пиво очень быст­ро начинает выводиться из крови.

Важно!

При одинаковых параметрах (если пьёт один и тот же человек) оно выветрится быстрее вина и водки.

Уже через час на приборе оказалась цифра, с которой в Италии мужчину пустили бы за руль — 0,48 промилле.

Полностью выветрились из крови 1,5 литра пива только через 8 часов.

А это значит, что, выпив вечером с приятелями после работы, с утра наш корреспондент мог бы отправиться на работу за рулём!

Вино

Женщина, 34 года, вес 65 кг, рост 178 см

Выпита бутылка вина1,15 промилле
Через 1 час1,35 промилле
Через 3 часа0,75 промилле
Через 5 часов0,6 промилле
Через 8 часов0,2 промилле
Через 12 часов0 промилле

Красное сухое вино крепостью 12%, 750 мл

После первого бокала — уже 0,48 промилле! За руль нельзя, хотя многие уверяют, что в Е­вропе все водят, выпив бокал вина за обедом. Дейст­вительно, в Бельгии, Г­ермании, Италии и ещё ряде  стран 0,5  промилле допустимы.

Н­о  не у нас! После второго бокала прибор показал уже 0,68 промилле. Когда бутылка была допита, на панели загорелась цифра, равная 1,15 промилле.

Этот результат говорит о том, что человек сильно пьян, у него нарушены реакции, координация движений. Полностью трезва наша журналистка оказалась лишь через 12 часов после «торжества».

В таблице можно увидеть динамику в­ывода алкоголя. А значит, выпив накануне вечером, девушка должна была бы утром ехать на работу на метро.

Водка

Мужчина, 36 лет, вес 86 кг, рост 176 см

Выпито 350 г водки2,75 промилле
Через 1 час2,75 промилле
Через 4 часа1,1 промилле
Через 8 часов0,6 промилле
Через 12 часов0 промилле

Водка, крепость 40%, 350 мл

После первой рюмки водки алкотестер показал 0,8 промилле. А вот после второй в нашем редакторе отдела расследований обнаружилось всего 0,2 промилле.

«Крепкий алкоголь сначала вступает в реакцию в желудке, а потом уже всасывается в кровь», — прокомментировал наше открытие нарколог.

Зато после третьей рюмки, когда герой нашего эксперимента выпил в общей сложности 350 г водки, прибор насчитал 2,75 промилле!

Крепкий алкоголь вывелся из организма нашего журналиста так же, как вино из организма девушки. Уже через 4  часа осталось 1,1 промилле, а через 8 часов — 0,6. Через 12 часов журналист был трезв.

Как быстро может выветриться пиво

Точно рассчитать, за сколько выветрится пиво, очень сложно. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, но все же можно примерно определить это время, опираясь на общие стандарты.

Факторы, от которых зависит быстрота выведения напитков:

  • Объем. Если употребить большое количество напитков с содержанием алкоголя, процесс выведения будет происходить не так быстро, как в случае с незначительным объемом.
  • Градусы. Чем меньше крепость напитка, тем скорее он покинет организм.
  • Масса тела. Люди с небольшим весом будут избавляться от алкоголя гораздо медленнее, чем боле крупные люди.
  • Возраст. Чем старше становится человек, тем сложнее его печени справляться с поступающим этанолом.
  • Предрасположенность. Несмотря на указанные факторы, существуют индивидуальные особенности, способные дать человеку возможность выстоять даже под натиском крепких напитков.
  • Гендер. Женщина потратит больше часов на введение алкоголя, чем мужчина, даже при наличии других равных условий.
  • Психомоторное возбуждение. При активном состоянии психики скорость выветривания спиртосодержащих напитков гораздо выше, чем в уравновешенном.
  • Состояние здоровья. В случае длительной болезни или наличия хронических заболеваний человек дольше находится в состоянии опьянения, чем тогда, когда он здоров.
  • Кратность употребления. Когда распитие алкоголя происходит часто, скорость его выведения падает.
  • Закуска. Наличие хорошей плотной закуски ускорит процесс расщепления этанола и поможет быстрее избавиться от его продуктов.
  • Окружающая среда. Время суток и погодные условия также могут повлиять на быстроту избавления от спиртосодержащих напитков.

Стоит заметить, что нежелательно садиться за руль автомобиля после принятия даже небольшой дозы пива, так как автоинспектор сможет учуять запах и установить нарушение.

Сколько можно выпить водителю

Ст. 12 Административного Кодекса РФ указывает, что допустимое содержание алкоголя в воздухе, выдыхаемом водителем – 0.35 промилле (0.16 мг). Это не значит, что выпить немного, прежде чем сесть за руль, автомобилисту разрешено. Приборы, при помощи которых инспекторы ДПС замеряют содержание алкоголя, пока не способны похвастать отменной точностью – по информации ГИБДД их погрешность составляет 0.05 промилле. Следовательно, допустимую норму можно снизить до 0.3 промилле. Среди алкогольных напитков ни один не способен похвастать столь минимальным эффектом.

Как долго выветривается алкоголь из организма

Для чего же законодательство сделало допустимым значение, отличное от нуля? Потому что некоторые неалкогольные напитки тоже включают в себя спирт – пусть и в незначительных количествах. Речь идёт о безалкогольном пиве, квасе, кефире и прочих кисломолочных продуктах. В воздухе, который выдохнет водитель после употребления этих напитков, будет содержаться алкоголь – и алкотестер на это отреагирует. Наличие спирта в организме может наблюдаться, даже если человек вообще не пил – при заболеваниях органов пищеварения и диабете.

0.35 промилле – своеобразная «буферная зона», которая позволяет невиновным автомобилистам уходить от незаслуженного наказания.

Пиво

Пиво выводится из организма гораздо быстрее, чем другие алкогольные напитки – однако садиться за руль сразу после выпитой бутылки всё равно нельзя. Пол-литра пива крепостью в 4% выходят из организма мужчины за 1.5 – 3 часа – в зависимости от его массы. При весе в 80 кг (средней планке) понадобится чуть более 2 часов. Женщинам следует прибавлять ко всем временным значениям ещё 1 час сверху.

Как долго выветривается алкоголь из организма

Быстрее всего из организма выветривается пиво

Стоит сказать, что пик количества промилле достигается через 1 час после употребления бутылки пива (0.51 при объёме 0.5), а не сразу же (0.42 при такой же дозе). Поэтому водитель, считающий, что через небольшой промежуток времени содержание алкоголя в выдыхаемом им воздухе войдёт в «безопасную зону», может грубо ошибаться.

Полтора литра выпитого пива приведут к 1 промилле. Чтобы вывести такое количество алкоголя из организма, рекомендуется «проспаться» в течение 8 часов.

Вино

У вина слишком большой разброс по градусам, поэтому дать точные рекомендации водителю по употреблению этого напитка практически невозможно. После употребления бутылки 18%-ного вина объёмом в 500 миллилитров человеку средней массы нужно выждать не менее 10 часов – и только затем садиться за руль. Если водитель решил выпить бутылочку вина на ночь, он должен быть готов к тому, что на следующий день на работу придётся ехать на общественном транспорте.

Даже после одного выпитого бокала вина количество промилле алкоголя в крови человека подскакивает до отметки 0.48. Следовательно, вино – недопустимая роскошь для автомобилиста, которому вот-вот за руль.

Во Франции выпить бокал вина перед поездкой разрешено законом, потому как планка промилле установлена выше (0.5). Автомобильное законодательство этой страны примечательно и тем, что предписывает водителям самим покупать алкотестеры и всегда возить приборы с собой.

Шампанское

Примерная крепость шампанского – 11 градусов. Этот любимый женщинами алкогольный напиток отличается тем, что быстро опьяняет, но так же быстро и «отпускает».

Пик содержания спирта в крови при употреблении шампанского наступает через 30 минут после выпитого бокала. 100 мл напитка полностью выходят из организма здорового мужчины среднего веса за 50 минут. Женскому организму понадобится более 2 часов на полное расщепление этанола, содержащегося в 100 мл шампанского. Можно посчитать, что после выпитой бутылки придётся ждать не менее 8 часов и лишь потом садиться за баранку.

Как долго выветривается алкоголь из организма

Предстоит вечеринка с шампанским? Домой нужно будет добираться на такси

Водка

40-градусный горячительный напиток выводится из организма значительно дольше, чем прочие. Если автомобилист средней комплекции выпьет пол-литра водки, ему придётся обходиться без баранки в течение целых суток. Человек худощавого телосложения и вовсе окажется вынужден выжидать 30 часов. Только после употребления коньяка и виски люди трезвеют дольше – нужно в среднем на 10% больше времени.

Необходимо упомянуть и о меньших дозировках. 100 граммов водки выходят из организма через 3-4 часа (в зависимости от веса человека), 50 граммов – через 1.5 часа. Все приведённые значения актуальны только в том случае, если человек водку крепко закусывал.

Сколько держится алкоголь в крови Таблица алкоголя

  • В наше время считается, что человек, садящийся за руль в алкогольном опьянении совершает преступление, поэтому делать этого нельзя. Конечно же этого правила придерживаются не все и далеко не всегда. Все чаще мы имеем возможность наблюдать в жизни и благодаря СМИ случаи не трезвых водителей и их выходки
  • Становиться понятно, почему так часто возникают вопросы о том, сколько можно выпить и что перед тем как есть за руль? в некоторых странах достаточно лояльно относятся к водителям, пропустившим стаканчик пива или вина. К примеру, в Ирландии водителю можно выпить три бокала пива и смело садиться за руль, а во Франции — бокал вина
  • В других же странах. азиатских если быть конкретнее, происшествие, произошедшее по причине не трезвого водителя — преступление, караемое смертной казнью. Весь вред происходит по причине попадания этанола в кровь. Это вещество содержится в каждом алкогольном напитке без исключений

Как долго выветривается алкоголь из организма

каждый водитель должен знать о том, сколько содержится алкоголь в крови

Этанол способен человека приводить в состояние дезориентации:

  • ослабленное зрение
  • невозможность реально оценить дорожную ситуацию
  • замедленные реакции
  • потеря полноценного и здравого смысла

Даже если выпивший человек чувствует себя хорошо и вполне адекватно, это не значит, что он не способен произвести на дороге происшествие из-за выпитого алкоголя.

Ответ на вопрос «сколько держится алкоголь в крови» достаточно сложен и неоднозначен, ведь все зависит от индивидуальных особенностей человека. от его здоровья, принятых медикаментов, его веса и от выпитого вида алкоголя.

Как долго выветривается алкоголь из организма

краткая таблица процента содержания алкоголя в крови с учетом веса человека

Каждая существующая таблица процентного содержания алкоголя в крови из общего количества выпитого, всегда имеют лишь ориентировочное значение. Да и учитывают данные таблицы содержание этанола только в крови, а любой здравомыслящий человек должен так же понимать, что кроме крови у человека имеются внутренние органы.

Важно: Можно смело сказать, что человек употребляющий алкоголь в любом его виде регулярно, всегда находится в стадии опьянения. Ученый подсчитали, что один только мозг способен держать этанол от 12 суток, до целых 24! .

подробная таблица процентного содержания алкоголя в крови с учетом выпитого количества напитка и веса человека

Как долго выветривается алкоголь из организма

подробная таблица процентного содержания алкоголя в крови с учетом выпитого количества напитка и веса человека

  • Алкоголь выводиться из крови и человеческого организма только путем полного окисления. Главным органом в теле, отвечающим за вывод этанола. является печень. Этот орган выводит до 90% алкоголя и только 10% выводятся с помощью почек, легких и потовых желез
  • В интернете можно найти множество электронных калькуляторов, которые основываясь на ваши личные данные помогут рассчитать время, через которое можно садиться за руль. Но лучше всего всегда под рукой иметь таблицу, способную дать ответы на все интересующие вас вопросы
  • Конечно же на ряду с таблицами, помогающими вычислять, человечество придумало множество способов. способных помочь человеку быстрее вывести этанол из крови. Все это так же индивидуально и не доказано фактами, а так же основано на индивидуальной чувствительности

Каким образом происходит выведение алкоголя

Прежде всего, следует понять, как происходит этот процесс в организме. Различают два способа выведения алкоголя:

  1. Естественный, когда этанол выводится в неизменном виде. Доля выхода этанола при таком способе ограничивается 30%. Осуществляется это, в основном, почками и мочевыводящими путями. Легкие также помогают вывести алкоголь, как и кожный покров.
  2. При помощи печени. В ней алкоголь окисляется и перерабатывается, чтобы впоследствии покинуть организм. Печень чаще всего подвержена давлению и в результате чрезмерной нагрузки может надолго потерять свою функциональность.

Как долго выветривается алкоголь из организма

samogonpil.ru

пиво, водка, шампанское, виски и др.

Через сколько выветривается алкоголь, полено знать не только водителям транспортных средств. Есть такая работа, которая требует предельной внимательности, сосредоточенности, ясности ума, короче говоря —  абсолютно трезвого состояния. Да мало ли ситуаций, когда накануне важного события пришлось немного «расслабиться», а утром нужно быть в форме? Поэтому многих интересует, сколько выводится алкоголь из организма,  что влияет на этот процесс и можно ли его ускорить.

Через сколько выходит алкоголь

Через сколько выходит алкоголь, попавший в организм человека, можно рассчитать в целом, независимо от того, какой напиток употреблялся. Так, за час может разрушиться 90-130 мг алкоголя на один килограмм массы тела. Почему такой интервал? Дело в том, что влияет скорость разрушения не только масса тела, но и пол человека. Женщины, как известно, менее стойкие к алкоголю, поэтому из женского организма алкоголь выводится на 20% медленнее, чем из мужского.

В сети можно найти калькулятор и таблицу, по которой можно быстро рассчитать, сколько времени выводится алкоголь из организма, где учитываются не только вес, пол, но и другие факторы, а именно: количество выпитого, крепость напитка, состояние здоровья, качество алкогольного напитка и т.д. Но подсмотреть в такую табличку есть возможность не всегда, а вот в зависимости от напитка, вполне можно примерно рассчитать так называемую «длительность выветривания».

Таблица полного выведения алкоголя из организма

Сущемствует множество инфографик и таблиц, мы выбрали наиболее понятные и запоминающиеся. Можете выбрать себе любую и сохранить.

Через сколько выветривается пиво

Пиво считается слабоалкогольным напитком, но его специфический запах тут же выдаст человека. Важно знать не только то, через сколько выветривается пиво, но и через сколько выводится алкоголь из крови. Ведь способов избавиться от запаха существует много, а вот снизить уровень промилле не получится. Итак, через сколько выветривается бутылка пива до такой степени, что выпившему ее можно, скажем, сесть за руль? Предположим, что состояние здоровья человека в норме. У человека средней комплекции алкоголь будет выветриваться следующим образом:

    1. Не менее пяти часов – вот через сколько выветривается пиво 0,5 л. Пол-литровая бутылка абсолютно не ощущается, но алкотестер обязательно покажет присутствие алкоголя в организме, поэтому за руль после одной бутылки пива уж точно садиться не стоит.
    2. Через сколько выветривается литр пива? Ровно вдвое дольше, чем пол-литровая бутылка. При чем, литр пива более ощутим для сознания, поэтому придется ждать 10-12 часов.

Мы провели тест, за какой период выветривается пиво 0.5 литра крепостью 6% из организма человека. Масса человека 75 кг и рост 170 см. Перд тем как выпить человек не был голоден, покушал.

Время после употребленияСодержание спирта в крови, промилле
Сразу же0,42
1ч0,51
2ч0,31
3ч0,2
4ч0

Через сколько выветривается шампанское

Онлайн-калькуляторы и таблица «через сколько выветривается алкоголь» могут также показать, через сколько выветривается шампанское. Часто бывают случаи, когда приходится пригубить немного алкоголя или сказать тост и выпить бокал шампанского. Почему-то его считают «легким» алкоголем, после которого и за руль садятся, и не считают себя выпившим. На самом деле, шампанское очень коварно. Содержание в нем газов может сыграть злую шутку, и человек опьянеет, сам того не ожидая.

Минимум полтора часа – вот через сколько выветривается бокал шампанского, если в нем 100 мл напитка. Соответственно и без калькулятора «через сколько выветривается алкоголь» можно рассчитать, через сколько выветривается бутылка шампанского (не менее 8 часов).

Мы проверили тест выпив 250 мл. шампанского и через каждые 10 минут дышали в трубочку. Нашим подопытным был молодой человек возрастом 30 лет, весом 74 кг.

Время после употребленияСодержание спирта в крови, промилле
Сразу же0,1
30 минут пик0,29
2ч0,1
3ч0,06
4ч0

Через сколько выветривается вино

Не менее часа – вот через сколько выветривается вино. Кстати, многие кормящие мамы убеждены в том, что бокал вина не навредит ребенку. Это не так, ведь алкоголь легко проникает в грудное молоко. И совершенно бесполезно сцеживать молоко после бокала вина, оно выводится самостоятельно.

Через сколько выветривается водка

Этот самый популярный алкогольный напиток достаточно необычно влияет на организм. Исследования показали, что после первых 100 г водки алкотестер показывает 0,8 промилле, после следующих 100 г – 0,2 промилле, а после еще 150 г алкоголь в организме составляет 2,75 промилле. Для тех, кому интересно, через сколько выветривается водка, отметим: в ходе этого же эксперимента было определено, что окончательно 350 г водки выходят спустя 12 часов.

Кстати чача по премени выветривается большечем водка, по причине что градус в ней выше. Если быть более точным 50%. К временени вывода чачи из организма сразу добавьте +20% к выводу водки.

Через сколько выветривается коньяк

Те, кто предпочитает пить коньяк, должны ориентироваться на те же показатели, которые были представлены выше, касательно водки. В целом, через сколько выветривается коньяк можно рассчитать, прибавив 10% к тому времени, за которое выводится водка.
Через сколько выветривается виски

Через сколько выветривается виски

Виски – один из самых крепких напитков, поэтому и справиться с ним организму гораздо труднее. Через сколько выветривается виски? Предполагается, что алкоголь выходит из организма человека средней комплекции спустя 20 – 24 часа, в зависимости от объема выпитого.
Эти данные ориентированы на людей средней комплекции. Поэтому рассчитывая промежуток времени, за сколько выветривается алкоголь, необходимо учитывать свои физиологические данные. Установлено, что организм более тучных людей легче справляется с алкоголем, и он выходит несколько быстрее, чем у худощавых людей.

Через сколько выветривается самогон

А вот просчитать, через сколько выветривается самогон – любимый напиток многих алкогурманов, гораздо тяжелее. Дело в том, что точно определить крепость самогона довольно проблематично.  Да и количество примесей и сивушных масел в этом напитке может варьировать в разную сторону, а они также препятствуют быстрому выведению самогона из организма.

Как ускорить выведение алкоголя из организма

Если необходимо как можно скорее снизить градус алкоголя в организме, можно обратиться за медицинской помощью. Капельница с глюкозой, соляной раствор и т. д. – яд будет выходить гораздо быстрее. Если нет столько времени, через сколько часов выветривается алкоголь, и в наркологию обращаться желания нет, то можно ускорить этот процесс самостоятельно. Сауна или баня, большое количество воды, а лучше – апельсинового или грейпфрутового сока, физические упражнения, контрастный душ и активированный уголь – все это поможет алкоголю скорее выветриться, но только если не идет речь об алкогольном отравлении.

Калькулятор выведения алкоголя

Тест выведения алкоголя с алкотестером

При желании можно проверить на опыте время выведения минимальных доз алкоголя. Так как меры у нас не знают, то проводить эксперименты с микро-дозами а-ля «выпил сердечные капли», бессмысленно, то за основу теста рациональней всего взять привычные для нашего люда минимальные дозы – рюмка водки (примерно 60-70 гр), бокал шампанского (180-200 гр) и стандартная бутылка пива объемом 0.5 л.

Очень важно сразу уяснить, что практические опыты одного человека у другого могут дать совершенно другие результаты, поэтому брать за аксиому эти данные никак нельзя. Все зависит от состояния здоровья, скорости обменных процессов, веса, а также других факторов. Экспериментировать, конечно, можно, сейчас куча разных онлайн-калькуляторов алкоголя, таблиц выведения и прочего, но цена ошибки слишком высока. Лишение прав, существенный штраф точно не стоят таких экспериментов.

Нашим подопытным был молодой человек возрастом 30 лет, весом 74 кг. Каждые 10 минут он дышал в трубочку алкотестера, чтобы наблюдать динамику изменения промиллей в крови. Делаем выводы, что максимальное количество промиллей в крови приходится на первые 30-40 минут после употребления 250 гр шампанского.

Таблица показаний алкотестера при выдыхании воздуха (в данном примере мы пили шампанское 250 гр)

Для тех, кто думает, что бутылка пива выветривается буквально за 30 минут, спешим сообщить и огорчить одновременно. На спаде ощущаемого опьянения, а это буквально через 30 минут после употребления выше указанных доз трубка показала 0.3 мг/л, что в крови покажет около 0.65 промилле, а это вдвое превышает дозволенный лимит. Надеяться на то, что между экспресс-тестом и анализом крови пройдет как минимум 30-40 минут тоже не стоит. Алкоголь выводится гораздо медленней, нежели вводится. И если вам уж очень повезет, то кровь покажет результат максимум на 20% ниже, нежели трубка. И это тоже будет существенным превышением минимальной нормы.

Через сколько выходит алкоголь из грудного молока

В комментариях, очень часто начали задавать вопрос о времени выведения алкоголя из грудного молока. Чтобы не писать кучу комментариев, мы специально создали отдельный подзаголовок, на тему выведение алкоголя из грудного молока. Часто молодые мамы позволяют себе выпить небольшие дозы вина, виски, водки, пива и др., спиртных напитков. Ниже представлена таблица выведения спиртного из грудного молока:

Проверяли ли вы на собственном опыте минимальные дозы алкоголя? Что показывали измерительные приборы и тесты? Делитесь своими знаниями, через сколько у вас выветриваются различные дозы алкоголя?

spirtok.ru

Через сколько времени выветривается алкоголь из организма: сводная таблица

Алкоголь и вождение

Алкоголь выветривается за разный срок в зависимости от особенностей организма. Этот процесс может занять от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от количества выпитого, вида спиртного напитка и физиологических особенностей конкретного человека. Особенно важно знать, как долго выводится из крови этанол, водителям: это влияет на содержание промилле не только в крови, но и в выдыхаемом ими воздухе. Чтобы ускорить этот процесс, можно использовать несколько методов.

1

Выветривание из организма

Прежде всего выветривание алкоголя из организма зависит от того, что именно употребил человек и в каком объеме.

Учеными был проведен эксперимент, в котором определялось, с какой скоростью выводятся из организма разные виды спиртных напитков в конкретных дозах. Для этого подопытным предлагалось выпить спиртное, после чего в течение 5 часов каждые полчаса, а поначалу и 15 минут, определяли уровень промилле в крови каждого. Таблица ниже иллюстрирует результаты данного эксперимента. Слева указано время в часах от момента употребления, а под каждым из видов алкоголя — тот уровень промилле, который будет в крови через этот временной промежуток.

Время выведенияРюмка водки, 50 грДве рюмки водки, 100 грСтакан коньяка или виски, 200 гБокал красного полусладкого вина, 200 гБокал игристого белого вина (шампанского), 200 гБутылка пива, 0,5 лДве бутылки пива, 1 л
00:001,041,021,031,191,071,231,10
00:150,330,670,600,370,390,54
00:300,250,550,510,360,380,530,57
01:000,000,530,490,340,380,520,52
01:300,490,420,290,300,600,40
01:450,29
02:000,420,46
02:300,370,000,00
03:000,350,000,34
03:300,290,250,26
04:000,00
05:000,000,00

Для определения времени выветривания алкоголя из организма после употребления пива и водки требуются разные подходы. Пиво пьют чаще всего кружками, банками или литрами, поэтому показатели объема, выраженные в граммах, не совсем удобны. Для водки же, наоборот, больше подходит определение в граммах. В таблице ниже представлено время избавления организма от этанола после употребления разных доз этих напитков.

Вес человека в кг 50 гр водки/0,5 л пива 100 гр водки/1 л пива 150 гр водки/1,5 л пива200 гр водки/2 л пива250 гр водки/2,5 л пива300 гр водки/3 л пива
до 59 кг3 ч7 ч10 ч13 ч16 ч19 ч
60-69 кг3 ч6 ч8 ч11 ч14 ч16 ч
70-79 кг2 ч5 ч7 ч9 ч12 ч14 ч
80-89 кг2 ч4 ч6 ч8 ч10 ч12 ч
90-99 кг2 ч4 ч6 ч7 ч9 ч10 ч
от 100 кг2 ч3 ч5 ч7 ч8 ч9 ч
Можно ли пить алкоголь при сахарном диабете и какой напиток предпочтительнее?

Можно ли пить алкоголь при сахарном диабете и какой напиток предпочтительнее?

2

Факторы, влияющие на время выведения

Эти данные являются ориентировочными и не могут в полной мере сказать, сколько времени держится алкоголь в организме конкретного человека. Связано это с тем, что этот процесс зависит от многих факторов, среди которых:

  • пол;
  • вес;
  • объем выпитого.

Наиболее точно отражает картину следующая таблица, представленная ниже. В ней изложена зависимость скорости выведения этанола в часах от веса, пола, вида спиртного напитка и его объема.

Вес 60 кг 70 кг 80 кг 90 кг 100 кг
Пол м ж м ж м ж м ж м ж
Напиток Доза Кол-во спирта Время вывода алкоголя из крови
Пиво 4% 100 г4 г0:350:420:300:360:260:310:230:280:210:25
300 г12 г1:442:051:291:471:181:341:101:241:031:16
500 г20 г2:543:292:292:592:112:371:562:191:442:05
Пиво 6% 100 г6 г0:521:020:450:540:390:470:350:420:310:37
300 г18 г2:373:082:142:411:572:201:442:051:341:53
500 г30 г4:215:133:444:293:163:552:543:292:373:08
Джин-тоник 9% 100 г9 г1:181:341:071:200:591:110:521:020:470:56
300 г27 г3:554:423:214:012:563:312:373:082:212:49
500 г45 г6:327:505:366:434:545:534:215:133:554:42
Шампанское 11% 100 г11 г1:361:551:221:381:121:261:041:170:571:08
300 г33 г4:475:444:064:553:354:183:113:492:523:26
500 г55 г7:599:356:508:185:597:115:196:234:475:44
Портвейн 18% 100 г18 г2:373:082:142:411:572:201:442:051:341:53
300 г54 г7:509:246:438:445:527:025:136:164:425:38
500 г90 г13:0315:4011:1113:259:4711:448:4210:267:509:24
Настойка 24% 100 г24 г3:294:112:593:352:373:082:192:472:052:30
300 г72 г10:2613:118:5710:447:509:246:588:226:167:31
500 г120 г17:2420:5314:5517:5413:0315:4011:3613:5510:2613:11
Ликер 30% 100 г30 г4:215:133:444:293:163:552:543:292:373:08
300 г90 г13:0315:4011:1113:259:4711:448:4210:267:509:24
500 г150 г21:4526:0618:3922:2316:1919:3514:3017:2413:0315:40
Водка 40% 100 г40 г5:486:584:585:584:215:133:524:383:294:11
300 г120 г17:2420:5314:5517:5413:0315:4011:3613:5510:2613:11
500 г200 г29:0034:4824:5129:4921:4526:0619:2023:1217:2420:53
Коньяк 42 %100 г42 г6:057:185:136:164:345:294:044:533:394:23
300 г126 г18:1621:5515:4018:4813:4216:2612:1114:3710:5813:10
500 г210 г30:2736:3226:0631:1922:5027:2420:1824:2218:1621:55

У женщин процесс выведения алкоголя несколько медленнее, чем у лиц противоположного пола. Это связано с особенностями обменных процессов в их организме. Исходя из этого, даме не следует пить наравне с мужчинами, так как от одинаковой дозы спиртного она опьянеет быстрее, само состояние будет длиться дольше, а последствия употребления алкоголя будут более тяжелыми.

В среднем скорость выведения этанола из крови мужчины составляет 0,1-0,15 промилле, женщины — 0,08-0,1 промилле в час.

Вес играет важную роль в продолжительности метаболизма этанола. Чем больше вес выпившего, тем выше его толерантность к алкогольным напиткам. Пьянеют такие люди очень медленно и от высоких доз, а трезвеют наоборот быстро и без выраженных признаков похмелья. Связано это с тем, что от веса зависит объем циркулирующей по сосудам крови. В норме он составляет 4-5% от массы тела. Чем больше весит человек, тем больше в нем крови, а значит, ее насыщение этанолом происходит медленнее.

Кроме того, после попадания спирта в кровь печень начинает синтезировать ферменты, расщепляющие алкоголь. Еще до того, как человек опьянеет, они уже начинают действовать, тем самым снижая продолжительность нетрезвого состояния и облегчая расшепление этанола. Полностью трезвеет такой человек значительно быстрее, чем остальные.

3

Как быстрее «выветрить» этанол

Этанол первоначально подвергается метаболизму ферментами печени, а далее выбрасывается обратно в кровь в таком виде, чтобы его смогли вывести почки и кожный покров. Таким образом, необходимо предпринимать действия по усилению работы данных органов.

Ускорить процесс удаления спирта через почки поможет обильное теплое питье. Благодаря этому увеличится нагрузка на орган и ему придется ускорить фильтрацию крови, что поспособствует более быстрому поступлению этанола в мочу. Подходят для этой роли крепкий чай или кофе. В их состав входит кофеин, который обладает мочегонным эффектом. Можно использовать минеральную воду и кипяченную воду с лимонным соком, чтобы не произошло большой потери электролитов.

Для того, чтобы быстрее вывести этанол через кожу, следует обеспечить обильное поступление кислорода. Именно поэтому действенным способом протрезветь считают физическую нагрузку, в том числе секс. Однако добиться похожего эффекта можно, просто открыв окна или выйдя на улицу подышать свежим воздухом.

В случаях, когда употребления алкоголя грозит развитием отравления, прибегают к использованию лекарственных средств и внутривенных инфузий. Использовать их следует с осторожностью и только при срочной необходимости.

dvedoli.com

Сколько времени алкоголь выводится из организма :: Инфониак

Сколько времени алкоголь выводится из организмаЗдоровье

Многим из нас знакома ситуация, когда вы выпивали несколько алкогольных напитков и задавались вопросом, когда же вы протрезвеете. 

Как долго алкоголь остается в организме, и можно ли ускорить процесс его выведения?

Читайте также: 20 малоизвестных фактов об алкоголе

Ответ, конечно, зависит от того, сколько вы выпили. Чем больше вы выпили, тем выше уровень алкоголя в крови, и тем дольше он будет выводиться из вашей системы.

И хотя некоторые люди, в зависимости от половой принадлежности, веса и других факторов, пьянеют быстрее других, мы все трезвеем с одинаковой скоростью.


Выведение алкоголя из организма

alcogoli-1.jpg

Когда вы потребляете алкоголь, он сначала попадает в пищеварительную систему. Однако алкоголь переваривается не так, как еда и другие напитки. Около 20 процентов алкоголя из напитка попадает прямиком в кровеносные сосуды, а оттуда в мозг. Остальные 80 процентов идут в тонкий кишечник, а потом в кровоток.

И на последней стадии алкоголь выводится из организма через печень.

Печень берет на себя львиную долю работы по переработке алкоголя, нейтрализуя токсичные вещества, расщепляя его и выводя его из организма. У всех печень перерабатывает алкоголь с одинаковой скоростью, примерно 30 мл в час.

Стандартный спиртной напиток: баночка пива 360 мл, бокал вина 177 мл или стопка крепкого алкогольного напитка  содержат примерно 29 мл алкоголя. Таким образом, один такой напиток остается в организме около 1 часа.

Любые проблемы с печенью могут замедлить этот процесс. Хотя алкоголь выводится с постоянной скоростью, некоторые люди ощущают воздействие алкоголя дольше. Это связано с концентрацией алкоголя в крови, которая отличается у разных людей и в зависимости от ситуации.

Через сколько алкоголь выветривается из организма

alcogoli-3.jpg

Обычно действие алкоголя начинает проявляться уже через 10 минут и достигает максимума через час после потребления. Алкоголь остается в крови, пока не будет расщеплен в печени. Одна единица алкоголя остается примерно 2 часа после потребления.

Вот общее значение для того, сколько времени нужно для усваивания разных алкогольных напитков.

Небольшая порция спиртного – 1 час

570 мл пива – 2 часа

Большой бокал вина  — 3 часа

Несколько алкогольных напитков  — несколько часов

Сколько держится алкоголь в крови (таблица)

alcogolo-8.jpg

Содержание алкоголя в крови

alcogoli-10.jpg

Стоит помнить, что на концентрацию алкоголя в крови влияет:

Общее количество алкоголя

Общее количество алкоголя, которое вы потребили, повлияет на то, сколько оно останется в вашем организме. Чем больше алкогольных напитков вы выпили, тем дольше времени понадобится, чтобы вывести его из вашей системы.

Крепость напитка и его газирование

Чем больший процент алкоголя в напитке, тем легче он достигнет высокой концентрации в крови.  Например, человек выпивший пиво, потребляет около 3-6 процентов объемного содержания алкоголя, в то время, как человек, выпивший водку, потребляет больше 40 процентов объемного содержания алкоголя.

Также газированные напитки обычно поглощаются быстрее негазированных, и поэтому вы опьянеете быстрее. Это связано с тем, что газирование вытесняет алкоголь из желудка в кровоток.

Читайте также: Как избавиться от похмелья

Возраст

Чем моложе человек, тем эффективнее он метаболизирует алкоголь. Люди старшего возраста тяжелее перерабатывают алкоголь из-за  снижения уровня ферментов.

Процент жира и мышц

Люди с большим содержанием жира в соотношении с массой тела сложнее поглощают алкоголь. Это связано с тем, что жир содержит минимальное количество воды, из-за чего алкоголь дольше остается в кровотоке, пока он не будет переработан печенью. В то же время люди, у которых процент содержания жира меньше, а мышечной массы больше, усваивают алкоголь эффективнее.

Вес

Высокий человек с большей массой тела может осилить большее количество алкоголя, чем люди невысокие с небольшим весом. Так как мужчины обычно выше и тяжелее женщин, им требуется больше спиртных напитков, чтобы опьянеть. При одинаковом количестве выпитых напитков у мужчины алкоголь будет выведен быстрее, чем у женщины, потому что он выпил меньше соразмерно своей массе тела.

Прием пищи

Если вы съели что-то до или вместе со спиртным напитком, концентрация алкоголя в крови у вас будет меньше, чем у человека, выпившего на голодный желудок. Еда удерживает алкоголь в желудке дольше перед тем, как он попадет в кровоток.

Генетика

На нашу способность усваивать алкоголь также влияет генетика. Если у вас есть генетическая аномалия, влияющая на ферменты, перерабатывающие этанол, это может привести к непереносимости алкоголя и более сильной детоксикации.

Обмен веществ

Люди с ускоренным обменом веществ перерабатывают алкоголь более эффективно, чем те, у кого замедленный обмен веществ. На обмен веществ могут повлиять генетические факторы, а также питание, сон, физическая активность и стресс.

Половая принадлежность

Так как у женщин меньше процент воды и больше процент жира в организме по сравнению с мужчиной, алкоголь остается в их организме дольше. Это частично объясняет, почему концентрация алкоголя в крови у женщин быстрее достигает высокого уровня, чем у мужчин при одинаковом количестве выпитых напитков.

Количество алкогольных напитков за короткий период времени

Чем больше спиртных напитков вы выпили за короткий период времени, тем выше будет предельная концентрация алкоголя в крови. У человека, выпившего 10 банок пива за полчаса, будет более высокая концентрация, чем у того, кто выпьет 10 банок пива за 5 часов.

Допустимая норма алкоголя

alcogoli-7.jpg

Единица измерения концентрации алкоголя оценивается в промилле. Промилле – это содержание 1 мг этанола в 1 литре крови. Доказано, что существует связь между содержанием алкоголя в крови и объемом этанола в легочном воздухе. Количество паров спирта измеряют в «миллиграммах на литр», и этот показатель пропорционален промилле. Соотношение промилле и мг/л составляет 1:0,45.

Допустимая норма алкоголя в крови для водителей может варьировать в разных странах, и ее также часто подвергают изменениям.

Сейчас в России норма алкоголя в крови составляет 0,35 промилле, а в выдыхаемом воздухе — 0,15 промилле.

alcogolo-9.jpg

Анализ мочи может определить уровень алкоголя после того, как вы последний раз выпили. Этот анализ выявляет следы продуктов обмена алкоголя. В среднем анализ мочи может определить алкоголь через 12 -48 часов после того, как вы выпили.

Алкотесты могут определить уровень алкоголя за более короткий период, в течение примерно 24 часов.

Алкоголь может оставаться в волосах до 90 дней. Также алкоголь можно выявить в слюне, поте и крови.

Как быстро вывести алкоголь из организма

alcogoli-2.jpg

Независимо от того, как быстро ваш организм поглощает алкоголь, он перерабатывает его со скоростью 0,08 -0,1 промилле за час. Ничто не может ускорить этот процесс: ни выпитый кофе, ни душ, ни даже рвота.

Если вы знаете, что вас могут проверить и попросить сделать дыхательный тест, анализы мочи или крови на наличие алкоголя, единственным способом уменьшить ваши показатели является отсрочка теста как можно дольше, потому что только время может уменьшить концентрацию алкоголя в крови.

Вы можете уменьшить воздействие алкоголя на организм следующими способами:

·         Лучше всего съесть что-то перед тем, как выпить. Выбирайте продукты богатые белком, такие как, например, сыр и арахис, так как они уменьшают поглощение алкоголя организмом.

·         Постарайтесь уменьшить количество спиртных напитков до 1 напитка в час.

·         Помните, что пиво и вино содержит умеренное количество алкоголя.

·         Пейте соки или воду между потреблением спиртных напитков.

·         Чтобы лучше контролировать потребление алкоголя, старайтесь оставаться активными: общайтесь, двигайтесь и танцуйте.

·         Избегайте потреблять кофеин, так как кофе и энергетические напитки, не облегчают  алкогольное опьянение.

Алкоголь  и кормящие мамы

alcogoli-4.jpg

Существует заблуждение, что количество выпитого алкоголя и время выведения алкоголя может сделать грудное молоко безопаснее. Однако нет безопасного количества алкоголя, когда дело касается грудного вскармливания. Детям, которые подвержены воздействию алкоголя, грозит задержка развития и снижение моторных навыков.

Хотя в среднем требуется несколько часов, чтобы алкоголь вывелся из грудного молока, этот процесс может варьировать у разных женщин.

Если вы кормите грудью и выпили алкогольный напиток, есть несколько способов уменьшить воздействие алкоголя:

·  Покормите ребенка до того, как выпить

·  Сцедите молоко заранее, чтобы можно было покормить ребенка

·  Подождите 2-3 часа после стакана пива или вина перед тем, как снова кормить ребенка.

Алкоголь после  антибиотиков

alcogoli-5.jpg

Антибиотики относятся к лекарствам, которые нельзя смешивать с алкоголем.

Алкоголь не снижает эффективность антибиотиков в лечении инфекций, но он может усугубить побочные эффекты, как алкоголя, так и антибиотиков, и вызвать такие симптомы, как:

·  Тошнота

·  Сонливость

·   Головокружение

·   Слабость

·   Усталость

·   Диарея

·   Расстройство желудка

Также алкоголь, особенно в большом количестве, замедляет процесс восстановления. Ваша иммунная система будет слабее, а симптомы ухудшатся. Потребление алкоголя нарушает сон, мешает всасыванию важных питательных веществ, повышает уровень сахара в крови и лишает вас энергии. Все эти факторы уменьшают вашу способность излечиваться от инфекции.

Как правило, алкоголь разрешается потреблять не раньше, чем через 48-72 часа после завершения последнего курса антибиотиков.

www.infoniac.ru

Очищение организма: сколько держится алкоголь в крови

Не многим известно, сколько держится алкоголь в крови. Этот вопрос вызывает интерес у и тех, кто регулярно употребляет спиртное, и людей, которые пьют от случая к случаю. Согласно многочисленным исследованиям, период выведения напрямую зависит от состояния организма человека. Второстепенное влияние оказывают возрастная категория, половая принадлежность и систематичность потребления алкоголя. Чем больше объем выпитого, тем дольше оно будет выводиться.

Разный алкоголь

Сколько держится спиртное в моче и крови

Уникальным свойством алкоголя является гидрофильность — способность хорошо впитывать воду. Где максимальная концентрация воды, там и повышенное содержание спиртного. Именно поэтому в плазме спирта будет больше, чем в цельной крови.

Необходимо учитывать и основные стадии алкогольного воздействия:

  • всасывание;
  • выделение;
  • окисление.

Всасывание начинается с момента потребления первой дозы алкоголя. Заканчивается при достижении максимальной концентрации спирта в крови. Этап выведения длится порядка полусуток. Активное очищение организма осуществляется через каловые массы и мочу. Немалая часть спирта выдыхается через рот, что объясняет факт присутствия неприятного запаха в полости. Стремительное снижение количественного показателя спирта в кровотоке обусловлено окислением этанола. Процесс отвечает за преобразование продуктов распада спирта и его скорость.

Уровень алкоголя в выводимой моче напрямую зависит от количества потребленной жидкости. Учитывать необходимо не только спирт, но и воду. Чем чаще человек посещает уборную, тем быстрее выводится алкоголь. Состояние опьянения постепенно улетучивается, спиртное уже практически не держится в кровотоке. Однако лабораторное исследование мочи покажет его незначительное присутствие. Этанол способен сохраняться в организме человека не менее 5 часов.

Алкоголь способствует активации массы химических процессов. Спиртное будет держаться в крови до тех пор, пока все основные этапы не завершатся. Процесс распада алкоголя сопровождается формированием ацетальдегида, который впоследствии преобразуется в уксусную кислоту. Пока спирт не станет ацетальдегидом, состояние опьянения будет присутствовать. Затем наступает стадия похмелья, ее длительность напрямую зависит от скорости преобразования соединения в уксусную кислоту.

Переход компонентов из одного состояния в другое достигается за счет активной работы специальных ферментов. От их функциональности и скорости зависит, сколько держится и как быстро выводится алкоголь. На подобные процессы может потребоваться от пары часов до нескольких дней. Объясняется это восприимчивостью организма.

Период выведения: взаимосвязь с весом

Состав крови влияет на количественный показатель алкоголя в крови и моче. Составные компоненты плазмы отвечают за то, сколько держится спирт и как быстро он покидает организм. В среднем содержание алкоголя падает на 0,2 промилле в час. Повлиять на этот процесс способен вес человека. Чем ниже показатель, тем выше концентрация этанола.

Название спиртногоВес человекаВремя выведения алкоголя
100 г

(в минутах)

300 г

(в часах)

500 г

(в часах)

Напитки с низким содержанием спирта, до 4% (пиво)до 60 кг351,53,5-4
60-80 кг252-2,52,5-3
80-100 кг и более25-351,52,5
Вино, шампанское, джин-тоник и напитки крепостью до 8-11%до 60 кг904,5-58-9
60-80 кг703,5-4,56-7
80-100 кг и более60-703-45-6
Напитки средней крепости, 24-30% (ликеры и домашние настойки)до 60 кг200-26011-1417-20
60-80 кг150-20010-1316-18
80-100 кг и более120-1808-910-13
Напитки с высоким содержанием спирта, 40%-42% (водка, коньяк, виски)до 60 кг300-3602429-30
60-80 кг240-36012-1724
80-100 кг и более180-2409-1218-22

Пола и возраст влияют на скорость распада спирта

Вывод алкоголя

Сколько держится алкоголь в моче

В мужском организме алкоголь держится не так долго, как в женском. Обусловлено это ускоренными обменными процессами. Бокал вина выводится в течение 8 часов. Если выпить больше, то и период очищения удваивается. Рюмка коньяка покинет организм спустя 10 часов. Превышение указанной дозы увеличивает период распада спиртного до суток.

Примерно 100 грамм водки выветриваются спустя 5 часов. Удвоение дозы алкоголя значительно повышает его концентрацию в кровотоке и время выведения. В большинстве случаев очищение фиксируется спустя 19 часов. Ликвидировать последствия воздействия слабоалкогольной продукции можно быстрее, на это уходит порядка 50 минут.

У женщин все функционирует несколько иначе. Замедленный метаболизм в буквальном смысле заставляет спиртное оставаться в организме длительный период. Бокал вина выветривается в течение 16 часов. Более крепкие напитки, в частности, коньяк и водка, требуют до 21 часа.

В организме подростка спиртное остается гораздо дольше, обусловлено это неполной зрелостью органов. Именно потому побороть детский алкоголизм сложно.

Повлиять на процесс очищения крови способны и другие факторы:

  • возраст;
  • наличие хронических заболеваний;
  • количественный показатель спирта;
  • качество напитков.

Выведение алкоголя в среднем возрасте (40-50 лет) происходит в ускоренном режиме. Подростковый организм не способен справляться быстро, в нем все процессы идут в два раза медленнее.

Скорость переработки алкоголя в крови зависит от функционирования печени. Если орган трудится в замедленном режиме или имеются хронические заболевания, период выхода спирта увеличивается.

От объема употребленного алкоголя и его градуса зависит время, которое он будет находиться в организме до полного выведения токсинов. Например, рюмка водки выветривается не раньше чем через 3 часа, а бутылка пива — примерно 2 часа. Чем выше крепость алкоголя, тем дольше он будет покидать организм.

Особое внимание уделяется качеству спиртного. Хороший коньяк известной марки быстрее выведется, нежели аналогичный напиток более сомнительного качества.

Полное очищение после запоя

Для полного выведения алкоголя из крови должно пройти не менее 14 суток. В указанный период человеку необходимо совершенно отказаться от спиртного. Употребление любых, даже слабоалкогольных напитков приведет к увеличению времени очищения.

Особую роль в процессе вывода спиртного из крови играет его фоновое содержание. Этот показатель демонстрирует естественное количество алкогольных веществ в крови человека и является допустимой нормой. Данный параметр также зависит от веса, пола и наличия заболеваний, способных на него повлиять.

Внести изменения в период очищения может и специальный фермент алкогольдегидрогеназ. Он вырабатывается клетками печени и отвечает за выведение токсинов и ядов, поступивших с алкоголем.

Период полного очищения организма от спирта после длительного запоя у женщин может занимать до 28 суток. Обусловлено это замедленными обменными процессами.

Для ускорения переработки этанола специалисты рекомендуют принимать препараты на основе витамина В6, янтарной и аскорбиновой кислоты. Целесообразно отказаться и от жирной пищи, она приводит к торможению работы печени.

Когда допустимо садиться за руль

Вопрос о том, через сколько выходит алкоголь из организма, интересует многих водителей Когда можно снова садиться за руль без вреда для собственного здоровья и безопасности окружающих? К тому же можно получить штраф, если остановят сотрудники ГИБДД и окажется, что спиртного в организме больше допустимой нормы.

Пиво считается самым излюбленным напитком мужчин. Водителю, желающему в скором времени продолжить свое путешествие, необходимо знать, сколько потребуется, чтобы напиток вышел из организма. Стандартная бутылка в 0,5 литров полностью выводится в течение 2,5 часов. Литр пива потребует порядка 4,5 часов.

Водка по праву занимает лидирующие позиции в списке востребованных видов алкоголя. Если предстоит поездка за рулем, лучше не начинать ее в течение 24 часов после распития пол-литра. Если количество спиртного больше литра, воздержаться от поездок необходимо в ближайшие двое суток.

Принцип действия коньяка и виски схож с тем, что оказывает водка. Однако ситуацию усугубляют дополнительные примеси, они способны повлиять на время очистки крови. Период обновления организма в этом случае составляет от 15 до 30 часов.

Вино выветривается довольно быстро, при употреблении 100 мл понадобится 1,5 часа. Если количество выпитого составляет 0,5 литров, воздержаться от поездки необходимо на 7,5 часов.

Зачатие ребенка: сколько нужно не пить

По мнению специалистов, процесс созревания половых клеток у мужчины составляет 75 суток. В этот период будущему отцу не рекомендуется употреблять алкоголь. Это касается любых слабоалкогольных и других напитков с содержанием спирта.

Воздержаться от спиртного в течение 2,5 месяцев может быть сложно, но это повышает вероятность благоприятного зачатия и отсутствия у ребенка отклонений в развитии. Отказаться от алкоголя необходимо не только мужчине, но и женщине. В период планирования ребенка следует наладить суточный рацион и отказаться от пагубных привычек. Целесообразно отправиться на консультацию в медицинское учреждение. Важно найти компетентного врача, который будет наблюдать пару в период подготовки и беременности.

Срок выведения алкоголя из крови способен варьироваться в зависимости от особенностей организма конкретного человека. У некоторых людей очищение происходит быстрее, у других превышает установленный срок в 75 суток.

Как долго и в каком количестве алкоголь держится в крови, зависит от нескольких факторов. Специалисты устанавливают примерные сроки. На скорость очищения влияют возраст, вес, объем выпитого, его крепость и индивидуальных особенностей организма человека.

alcogolizmanet.ru