что это такое, норма анализа у женщин и мужчин

Биохимический анализ крови (БАК) – лабораторная диагностика, позволяющая выяснить причины широкого диапазона патологических признаков, что поможет врачу в установлении верного диагноза. Такое обследование подразумевает изучение довольно большого перечня качественных показателей крови, в результате чего на руках у пациента оказывается подробная картина о состоянии самой важной жидкости организма.

Одним из параметров, определяемых при БАК, является креатинин – при оценке его концентрации можно сделать вывод о качестве функционирования мочевыделительной системы, в частности, почек. Кроме этого, уровень креатинина в крови укажет на изъяны рациона питания, которые могут проявиться при излишнем либо недостаточном включении белковой пищи.

Функциональные характеристики креатинина

Креатинин – это остаточный продукт аминокислотно-белкового обмена, в результате которого происходит выделение энергии, обеспечивающей сокращение мышечных волокон всего организма. По завершении реакций расщепления, происходящих в печени, энергия потребляется мышцами, а креатинин, не представляющий ценности для дальнейшего метаболизма, просто выводится с мочой.

Таким образом, за выделение данного продукта распада отвечают почки, и любое из их нарушений сразу же отразится на фильтрационной способности, на что укажет изменение показателя креатинина в крови. Вещество не может быть полностью извлечено из организма, так как идет постоянное расщепление из-за работы мышц, и оно регулярно поступает в кровь, а затем в мочу. Поэтому существуют общепринятые нормы, которые определяют здоровое состояние человека по этому признаку.

Внимание! Креатинин является довольно опасным ядом для организма, и его значительное превышение в крови может стать причиной интоксикации, проводящей к серьезным осложнениям.

Нормальные параметры в крови

Учитывая, что процесс образования креатинина и его попадания в кровь непрерывен, в плазме содержится относительно постоянная величина данного метаболита. Ее значения у здоровых людей могут колебаться в зависимости от гендерной принадлежности, возраста, мышечной активности и рациона. Нормальные значения, характеризующие уровень креатинина в крови, имеют верхние и нижние границы, и показатели, попадающие в указанный диапазон, говорят об отсутствии патологий со стороны внутренних органов.

У женщин

Норма креатинина в крови у женщин имеет более низкие параметры, чем у мужчин. Такое отличие связано с физиологическими особенностями его расщепления, распределения и передвижения по системе кровообращения. Выделяют несколько факторов данного феномена:

• женщины имеют более низкую мышечную массу;
• подвергаются меньшему количеству мышечных нагрузок;
• активность их метаболизма на порядок ниже, чем мужского;
• потребляют с пищей меньше экзогенного креатинина;
• беременность и половые гормоны снижают уровень данного метаболита.

У мужчин

Для мужского организма характерно увеличение нормальных показателей по сравнению с женским такой же возрастной категории. Это обусловлено особенностями деятельности внутренних органов и отличиями образа жизни. Возраст также является важным фактором колебания уровня креатинина, и достаточно заметно влияет на показатель в течение жизни.

Кроме этого, повышение норм у мужчин детерминировано большими физическими нагрузками, связанными с профессиональной деятельностью либо занятиями спортом. И для наращивания мышечной массы они зачастую принимают допинги, изготовленные на основе креатина. Это всегда необходимо учитывать врачу при интерпретации результатов анализа крови на биохимию, проводя оценку содержания креатинина.

Нормальные значения основных параметров БАК для разных возрастных категорий обоих полов

У детей

Уровень креатинина в сыворотке крови ребенка в основном обусловлен его возрастом. Колебание параметров у детей по большей мере зависит от скорости роста и развития мышечной массы в конкретный период времени. Новорожденные в связи с нагрузками, испытанными при родах, имеют значения, приближенные к параметрам взрослого человека. Такая же особенность наблюдается у подростков, что связано с активным развитием мышечной ткани и ростом организма. Для детей школьного возраста характерно более стабильное развитие, из-за чего их показатели имеют цифры несколько ниже, чем у полностью сформировавшегося взрослого.

Высокие значения

При изучении креатининового обмена в подавляющем большинстве отмечается увеличение уровня данного соединения. При интерпретации результатов анализа крови необходимо правильно соотнести все характеристики, чтобы отличить физиологические изменения показателя от патологических. Нужно учесть возрастную категорию пациента, его пол и особенности пищевого рациона. И только тогда можно делать заключение о патологической гиперкреатининемии – повышении креатина.

Справка! Если гиперкреатининемия незначительна, то тяжелые отклонения организму не грозят, но при высокой степени может негативно воздействовать на тканевые структуры.

Изменение уровня креатинина по большей мере показывает наличие различных физиологических состояний организма и заболеваний различной природы. При этом изолированная гиперкреатининемия зачастую не сопровождается патологическими проявлениями. В случае, когда она сочетается с определенными симптомами, это значит, что в организме идет развитие патологии, и пациенту следует сдать дополнительные анализы для поиска причины подобного повышения.

К таким признакам относятся:

• болевые ощущения в мышцах, отечность;
• мышечная слабость и быстрая утомляемость;
• резкое уменьшение либо увеличение объема суточной мочи;
• изменения в общем анализе мочи (эритроциты, лейкоциты, белок).

Для получения более полной картины состояния пациента назначается анализ крови, при котором одновременно изучается креатинин и мочевина (карбомид), также являющейся важным показателем деятельности почек. Патогенез креатинового обмена может происходить на любом этапе метаболизма данного вещества. Оказать на него влияние способно достаточно большое количество факторов, таких как:

• пищевой рацион;
• прием медпрепаратов;
• физическая активность;
• объем употребляемой жидкости;
• анатомические особенности и состояние мышц;
• работоспособность печени и системы мочевыделения.

Что может значить повышение уровня креатинина?

Увеличение концентрации этого продукта метаболизма при проведении БАК может показать на следующие отклонения физиологического или же патологического характера:

• чрезмерное поступление эндогенного креатина – при употреблении большого количества белковой пищи;
• усиленные физические нагрузки или разрушение мышечной ткани;
• слишком быстрый либо избыточный прирост мускулатуры;
• нарушение гуморального (жидкостного) баланса;
• патологии выводящей и эндокринной системы;
• интоксикация организма.

В отдельных ситуациях наблюдается относительное увеличение концентрации исследуемого вещества, которое не означает его излишнее продуцирование либо задержку при процессе выведения. Такой избыток может быть обусловлен уменьшением количества плазмы при различных нарушениях – кровопотерях, обезвоживании либо перераспределении. Но как правило, подобное отклонение не бывает значительным и сочетается с другими симптомами сгущения крови.

Избыточная мышечная масса ведет к превышению уровня креатинина

Справка! По данным статистики, основной причиной гиперкреатинемии определяется почечная недостаточность (ПН), возникающая при достаточно обширном диапазоне патологий почек. В таких случаях параметры креатинина могут возрасти в несколько раз, тогда как при физиологическом увеличении отклонение от нормы всегда незначительно.

Причины возникновения гиперкреатинемии

Как уже упоминалось выше, факторы увеличения концентрации креатинина в крови подразделяются на физиологические и связанные с патологией. Физиологические отклонения от нормы включают в себя:

• активные физические нагрузки – занятия спортом или профессиональная деятельность;
• прием допингов для роста мышечной массы на основе креатина;
• строгая диета либо голодание, провоцирующие распад мышц;
• период усиленного роста и развития у детей;
• большая мышечная масса и объем;
• вынашивание и кормление ребенка;
• хронический стресс.

К патологическим причинам гиперкреатинемии относят следующие:

• болезни почек с 1-2 степенью ПН;
• тиреотоксикоз, сахарный диабет, гиперкортицизм;
• воспалительные и инфекционные болезни печени;
• гангренозные процессы на фоне сосудистой недостаточности;
• ожоговые и травматические повреждения мышечных структур;
• миастения, ревматоидный артрит, токсикоз при беременности;
• эндогенные интоксикации брюшной полости при инфекционных болезнях;
• декомпенсаторная форма сердечной и почечной недостаточности;
• мышечная дистрофия, аутоиммунный миозит, лептоспироз и краш-синдром.

К патологическим причинам также причисляют побочные эффекты, отражающиеся на функции почек при приеме медпрепаратов, обезвоживание организма и реперфузионный синдром, спровоцированный ишемией сосудов.

Как снизить концентрацию креатинина в крови?

После тщательного обследования, которое дало возможность врачу ответить на вопросы о причинах превышения нормальных параметров креатинина, составляется план терапевтических мероприятий, чтобы снизить его уровень в крови.

Рекомендации могут быть следующие:

• Госпитализация в профильные медицинские учреждения – в условиях стационара либо амбулаторно.
• Назначение медпрепаратов для стабилизации белкового обмена и вывода токсичных метаболитов – Леспенефрил, Кетостерил, Леспефлан.
• Приведение в норму водного обмена, опираясь на функциональную способность почек с учетом потребляемой жидкости.
• Контроль рациона – качественного и количественного соотношения. Метод подразумевает минимизацию или исключение белковых продуктов и соли, задерживающих жидкость в клетках.
• Коррекция физических нагрузок и образа жизни с учетом возможностей организма. Если патологические факторы повышения отсутствуют, то просто советуют уменьшить физическую активность.

При легких отклонениях от нормы непатологического характера рекомендуются народные средства, такие как отвары лекарственных трав или рисовый настой. Обнаружение же серьезных сдвигов на фоне развития болезни может стать причиной назначения гемодиализа либо его аналогов. К таким патологиям относится декомпенсированная ПН или сильные интоксикации.

Принцип проведения гемодиализа

Низкие показатели креатинина

Состояния, сопровождающиеся понижением данного вещества в плазме, довольно редкий случай. Их возникновение свидетельствует о серьезных расстройствах белкового обмена либо причиной являются изменения мышечной ткани. Если повышение уровня главным образом детерминировано деятельностью почек, то гипокреатинемия (снижение креатинина) от их состояния не зависит.

Из чего следует, что основной причиной стало истощение в организме энергетических запасов, в результате которого используются белковые ресурсы, изымаемые из мышц. То есть из-за уменьшения содержания креатинфосфата, соответственно, снижается уровень его метаболитов, в том числе и креатинина.

Почему снижается креатинин в крови?

Факторов, приводящих к гипокреатинемии, гораздо меньше, чем к скачкам показателей вверх. Это может быть:

• кахексия (истощение организма) при голодании либо хронических болезнях;
• потеря веса тела при неадекватном соотношении питания и физических нагрузок;
• атрофия и дистрофия мышц при заболеваниях или нетрудоспособности;
• медикаментозная терапия глюкокортикоидными препаратами;
• первый триместр вынашивания ребенка.

Внимание! Сдвиг параметров креатинина вниз не служит диагностическим критерием для выявления патологий. Это проявление считается закономерностью для типичных ситуаций и не нуждается в назначении терапии.

Что необходимо учесть при сдаче анализа?

Чтобы избежать погрешностей в материалах БАК, необходимо правильно подготовиться, то есть выполнить все условия, которые помогут снизить риски получения недостоверных результатов. Подготовка к обследованию включает в себя несколько обязательных требований. К ним относится минимизация физических нагрузок, волнений, а также действия высоких и низких температур. Перед манипуляцией не менее 8 часов необходимо воздержаться от приема пищи, так как сдавать кровь следует натощак, в утреннее время.

apkhleb.ru

Что такое креатинин? Норма креатинина в крови. Чем опасно повышенное или пониженное содержание креатинина в крови

Одним из важнейших показателей при лабораторном исследовании крови является креатинин. А что такое креатинин? Это конечный продукт распада белков, принимающий активное участие в энергетических процессах мышечной и других тканей организма.

Общая информация

Синтез креатинина происходит в печени, из нее он поступает в кровеносную систему, потом в почки и выводится вместе с уриной. При их нормальном функционировании он не должен накапливаться в организме.

Норма креатинина в крови различна у мужчин, женщин и детей, так как количество этого вещества находится в зависимости от мышечной массы тела человека, возраста, пола. Под влиянием патологических и физиологических факторов происходит изменение его концентрации, повышение которой – это сигнал о неполадках в работе организма.

Признаки повышенного природного метаболита

Что такое креатинин? Это производная креатина, необходимая для воспроизводства энергии в мышцах. Симптомы, указывающие на необходимость проведения исследования крови:

• быстрая утомляемость;
• общая непроходящая слабость;
• отечность ног;
• бледные кожные покровы;
• боль в мышцах;
• уменьшение количества выделяемой мочи.

Патологии, при которых креатинин выше нормы

Повышенный креатинин в крови — что это такое? Этот показатель увеличивается при неконтролируемых занятиях спортом. А также при выполнении физических упражнений, способствующих наращиванию мышечной массы, большом употреблении белковых продуктов и приеме некоторых лекарственных средств (антибиотики, цефалоспорины). Кроме того, повышается вещество вследствие патологий, связанных с обменом веществ в организме:

• лучевая болезнь;
• обезвоживание;
• различные заболевания эндокринной системы;
• почечная недостаточность;
• механические повреждения мышечной ткани или повреждения, связанные с хирургическими вмешательствами.

О нездоровье можно говорить только в случаях неоднократного превышения креатинина в крови от нормы.

Заболевания, которые доктора диагностируют на основании результатов биохимического анализа:

1. Онкология. Метастазы и злокачественные новообразования разрушают мышечную ткань. Существуют формы рака, при которых происходят серьезные изменения в печени и почках, что неизбежно приводит к повышению креатинина.
2. Травмы мышечной ткани. Из поврежденных мышц при обширных поражениях происходит высвобождение природного метаболита. Этот показатель приходит в норму при заживлении.
3. Нарушения, связанные с эндокринной системой. Избыточная выработка гормональных веществ разрушает мышечную ткань, и, как результат, креатинин повышается. Опасность кроется в том, что длительное время болезнь протекает бессимптомно.
4. Нарушения функций почек. При тех или иных патологиях орган не справляется со своей функцией, и вредные вещества остаются в крови, а не выводятся с уриной. При критических значениях доктор назначает больному процедуру диализа.
5. Сердечная недостаточность. Клетки сердечной мышцы разрушаются и способствуют высвобождению креатинина, вследствие этого он увеличивается и в кровяном русле.
6. Нефрэктомия. При удалении одной почки вторая берет на себя всю нагрузку, и поэтому показатели могут быть повышены.

Физиологические причины высокого уровня природного метаболита

Причины повышения креатинина в некоторых ситуациях не являются патологией. Это состояния, при которых увеличивается мышечная масса тела:

• Усиленные занятия спортом. Его количество может находиться на самой верхней допустимой границе или выше.
• При смене образа жизни на более активный и подвижный.
• При приеме некоторых лекарств: антибиотиков группы тетрациклина, нестероидных противовоспалительных средств и других. В результате биохимических реакций образуется креатинин и проникает в кровь.
• Употребление большого количества мяса также способствует излишнему поступлению этого вещества в кровь.

Клиренс

Что такое креатинин? Это вещество, которое производится в результате биохимических реакций в мышечных тканях.

С целью выявления причины его повышения рассчитывают скорость клубочковой фильтрации, используя специальную формулу, которая учитывает возраст и вес человека. Так рассчитывается показатель клиренса креатинина. Если он низкий, это связано с наличием патологии, а именно почечной недостаточностью.

Рекомендуемый режим питания

Невысокие превышения показателей содержания креатинина от допустимой нормы возможно скорректировать рационом:

• Выпивать в сутки не менее восьми стаканов воды. Обезвоживание увеличивает этот показатель в крови. Кроме того, недостаток жидкости в организме приводит к уменьшению объема выделяемой урины, что также увеличивает это вещество. С другой стороны, избыток воды отрицательно сказывается на работе почек, они не справляются. Чрезмерное употребление жидкости может спровоцировать повышение артериального давления, которое увеличивает нагрузку на почки. Правильный питьевой режим поможет скорректировать ваш лечащий доктор.
• Количество потребляемых белковых продуктов не должно превышать 250 грамм в день.
• От жирной пищи животного происхождения следует отказаться. Отдавать предпочтение нужно белкам растительным.
• Ограничение потребления соли. Среднее количество в сутки не должно превышать трех грамм, так как большое содержание ее в продуктах питания задерживает жидкость в организме, повышает давление и в результате увеличивает концентрацию природного метаболита.
• Продукты с высоким содержанием фосфора также негативно влияют на этот показатель и затрудняют работу почек. Рекомендуется ограничить прием: кабачков, тыквы, сыра, орехов, сои и нежирных молочных продуктов.
• Минимизировать употребление калия. Микроэлемент накапливается в организме, и нездоровые почки не справляются с его выведением в необходимых количествах.

Способы снижения креатинина

1. Кроме диеты необходимо снизить физическую нагрузку. Занятия физкультурой способствуют более быстрому превращению поступившей в организм пищи в энергию. Как результат, креатинина образуется больше, и его концентрация в крови увеличивается. Однако умеренная физическая нагрузка необходима для здоровья. В этом случае важно найти баланс. Например, вместо занятий баскетболом – заниматься йогой или ходьбой.
2. Полноценный сон не менее 8 часов, безусловно, положительно влияет на работу почек. Если человек постоянно не высыпается, то организм испытывает стресс, который провоцирует более активную работу мышц при обычной нагрузке или без нее. Такое состояние, в свою очередь, сказывается на работе почек, которые начинают недостаточно хорошо отфильтровывать этот продукт.
3. Контроль за значениями артериального давления и при необходимости регулярный прием лекарственных препаратов.
4. В случае имеющегося сахарного диабета необходима постоянная медикаментозная терапия, так как эта болезнь является одной из причин патологии почек, а соответственно, повышенного уровня креатинина.
5. При необходимости лечащий доктор назначает лекарственные препараты или биологические активные добавки, способствующие нормализации концентрации креатинина в крови.
6. Лазерная терапия улучшает работу почек, и они интенсивнее отфильтровывают и выводят продукты распада.
7. Сеансы массажа снимают стресс, улучшают циркуляцию крови, расслабляют весь организм и нормализуют сон.

Причины низкой концентрации природного метаболита

Пониженное содержание креатинина в крови — что это такое? Встречаются состояния, при которых уровень этого вещества снижается:

• голодание в течение длительного времени;
• вегетарианство;
• недостаточное употребление белковых продуктов;
• атрофия мышц, возникающая при неподвижном или малоподвижном образе жизни;
• прием гормональных препаратов: кортикостероидов.

В определенные жизненные периоды у женской половины населения наблюдается физиологическое снижение концентрации креатинина: в первом и втором триместрах беременности. К третьему показатель нормализуется.

Как лечат повышенный креатинин?

Проводят мероприятия, направленные на устранение причины. Пациенту внутривенно вводят лекарственные средства — сорбенты и мочегонные препараты, которые увеличивают диурез и помогают почкам выводить это вещество. Такие манипуляции эффективны при условии нормальной работы мочевыводящей системы и поступления в кровь экзогенного или эндогенного креатинина. При почечной недостаточности назначают процедуру гемодиализа. В этом случае кровь очищается с помощью специального аппарата «искусственная почка» в стационарных условиях. Проводят такую процедуру три раза в неделю.

Народная медицина также предлагает несколько способов снижения креатинина. Использование лекарственных трав возможно при условии нормальной функции почек. Заваривают чаи из трав, обладающих мочегонным действием: листьев шалфея и крапивы; из корней одуванчика. Ежедневный прием напитков активизирует работу почек и стимулирует повышенное отделение урины, а соответственно, и креатинина. Прежде чем приступать к его снижению, следует обратиться к доктору для определения тактики лечения.

Альтернативные методы

Конечный продукт обмена веществ в мышечных тканях — вот что такое креатинин. Попытаться снизить его можно с помощью альтернативных способов. Осмотерапия – это натуральная терапия, при которой используются препараты китайского производства, подобранные индивидуально для каждого пациента. Применение их возможно как наружно, так и внутрь, с помощью специального прибора — осмоскопа. Этот метод относится к китайской традиционной медицине. Применяя его, можно справиться с незначительными патологическими процессами в почках.

Лечебные ванны также являются частью этого способа снижения концентрации природного метаболита. Действие ванн заключается в следующем. Теплая вода улучшает циркуляцию крови, согревает организм пациента и провокационно воздействует на потовые железы, активная работа которых способствует усиленному потоотделению. Вместе с ним выходит креатинин и другие токсические вещества из организма.

За трое суток до исследования следует исключить: кофе, газированные и спиртосодержащие напитки. В еде отдать предпочтение постным продуктам питания. В случае приема гормональных препаратов следует заранее проинформировать об этом доктора, так как результаты могут быть искажены.

Для анализа берут утреннюю мочу, до приема пищи. Для диагностики заболеваний почек в разовой порции урины определяют и соотношение «белок-креатинин».

О чем предупредить врача?

Для достоверности результатов анализа перед их сдачей необходимо сообщить доктору следующую информацию:

• о приеме лекарственных средств;
• о наличии заболеваний;
• о приеме спиртосодержащих напитков;
• об употреблении жирной пищи непосредственно в день исследования.

Патологические состояния, которые диагностируют на основании результатов анализа

Причины отклонения этого показателя от нормы в сторону увеличения:

1. Почечная недостаточность. Независимо от стадии этой патологии, орган не справляется с выводом креатинина, и он накапливается в организме.
2. Гипертиреоз. Заболевание, вызванное нарушением функции щитовидной железы. Избыточное производство гормонов, содержащих йод, вносит дисбаланс в обменные процессы, и тем самым способствует быстрому разложению карбоновой кислоты, как следствие, увеличивается объем креатинина.
3. Сердечная недостаточность. Данная патология провоцирует нарушение нормальной функции почек, что приводит к уменьшению выведения урины, а соответственно, и продуктов распада белка.
4. Онкологическая патология, затрагивающая мышцы.
5. Обширные травмы мышечной ткани.

Причины гипокреатинемии

Отклонение креатинина в моче от нормы в сторону уменьшения встречается довольно редко. Причина кроется в нарушении обменных процессов белков или неполадок в работе мышечной системы. В этих случаях работа почек не нарушается. Сильнейшее истощение организма приводит к тому, что из мышечной ткани креатинин расходуется на пополнение энергетических запасов организма.

Причины низкой концентрации:

• кахексия, вызванная голодом или хроническими болезнями;
• вегетарианство;
• недостаточное питание в совокупности с усиленной физической активностью и, как следствие, резкое снижение массы тела;
• дистрофия;
• атрофия;
• прием глюкокортикоидных средств;
• беременность.

Таким образом, основная проблема гипокреатинемии кроется в истощении организма. А что делает креатинин? Он участвует в энергетическом обмене, поэтому для восстановления показателя до нормы необходимо устранить непосредственную причину.

Концентрация этого вещества в крови на определенном допустимом уровне поддерживается благодаря нормальной работе почек. Биохимический анализ крови на креатинин что показывает? Колебания показателя в ту или иную сторону свидетельствуют о нарушениях в функционировании почек.

fb.ru

что это такое, норма показателя

Чтобы можно было двигаться, требуется энергия. Она добывается в результате происходящих химических реакций. Одной их них считается распад креатинфосфата. В конечном итоге получается фосфат и энергия вместе с креатинином.

Второй компонент используют в диагностике в качестве показателя нормальной функциональности почек и мышц. Креатинин в крови, что это такое, в каких случаях возможно отклонение данного показателя от нормального состояния в большую либо меньшую сторону и как это исправить? Рассмотрим это подробнее.

Что такое креатинин

Мало кому известно, что такое креатинин в крови. Он считается побочным продуктом осуществляемых обменных процессов. Это означает, что нормы креатинина зеркально отражают протекающие процессы по выведению азотных соединений.

Образовывается данный биохимический показатель в скелетной мускулатуре, в небольших объёмах его можно найти в головном мозге. В качестве источника выступает креатинфосфат.

Определение уровня креатинина в крови

Чтобы определить уровень креатинина в крови, надо провести ее биохимический анализ. Для получения более правильных результатов и для того, чтоб исключить увеличение показателя креатинина в крови вследствие физиологических факторов у взрослых и детей, перед сдачей анализов требуется выполнять некоторые рекомендации:

• прекратить употребление мяса и алкоголя за сутки до проводимого исследования;
• избегать чрезмерных физнагрузок, способных повысить креатинин в крови;
• избегать волнений в день обследования.

Предусмотрены нормы креатинина в крови, которые разнятся в зависимости от пола и возраста человека. В результате неблагоприятных факторов он может повышаться либо понижаться. Однако самым опасным при этом состоянием является хроническая почечная недостаточность (ХПН). Следует подробнее рассмотреть основные нюансы.

Подготовка к анализу

Для получения требуемого результата нужно правильно провести подготовку к диагностической процедуре. Понадобится исключить все причины, оказывающие влияние на показатель креатинина.

Стандартная подготовка к проводимому анализу содержит в себе:

1. Исключить употребление еды. Рекомендуют взять для общего анализа кровь не раньше четырёх часов с последнего приёма пищи. К обязательному требованию относят незначительное поступление в организм белка. Это означает, что пациенту не следует есть много мяса, рыбы либо молочных продуктов (не больше 200г).
2. Ограничить физнагрузки. Любые упражнения с чрезмерными нагрузками ведут к получению микротравм мышечных тканей. Это может оказать влияние на проводимое обследование, увеличив в крови креатинин.
3. Ограничить питьевой режим. Прежде чем начинать диагностическую процедуру, рекомендуют принимать значительный объём жидкости (больше двух литров на протяжении нескольких часов). Это способно приводить к ложным результатам в биохимическом анализе крови, понижающим уровень показателя.

Анализ креатинина даёт возможность своевременно определить опасное состояние, так что при малейших симптомах нужно пройти обследование.

Норма креатинина в крови

Количество показателя может отражаться в биохимическом анализе крови. Нормальными принято считать следующие показатели:

Возраст	Нормативы (мкмоль/л)
Женщина, возраст которой меньше 50 лет	53-97
Женщина, возраст которой превышает 50 лет	53-106
Мужчина	83-116

Эта норма креатинина в крови считается стабильной, но могут быть незначительные колебания. Как показывают исследования, объём данного показателя в организме женщин меньше, чем у мужчин. Связано это с меньшей мышечной массой и физнагрузками. Также уменьшить количество способна гормональная активность метаболизма.

Отклонения от нормы

Если норма отклоняется, это не всегда может свидетельствовать о какой-то болезни. В некоторых случаях это временно произошедшее изменение в результате воздействия факторов внешнего характера. Показатель креатинина быстро приходит в нормальное состояние сам по себе.

Часто увеличение либо уменьшение показателя в организме происходит у:

 

 

• пациентов, которые не принимают в пищу еду животного происхождения;
• людей, которые активно занимаются спортом;
• балерин;
• моделей.

Вышепредставленными лицами обычно соблюдается строгое диетические питание либо они подвергаются сильным физнагрузкам, что способно оказать воздействие на состояние мышц. Подобные отклонения критикуют доктора не очень сильно, как, например, повышение уровня креатинина в крови во время формирования патологических состояний внутренних органов.

Причины повышенного креатинина

Теперь можно перейти к тому, чем опасен высокий уровень креатинина в крови и основным обстоятельствам, провоцирующим развитие подобного состояния. Выделяют физиологические и патологические причины повышенного содержания креатинина в крови. Первая разновидность факторов не связывается с какими-либо болезням:

1. Объём мышц обследуемого – от мышечной массы пациента зависит количество биохимического показателя, по этой причине у людей, занимающихся спортом, креатинин крови повышен.
2. Чрезмерная физнагрузка – показатель креатинин в крови повышается в результате активно расщепляющегося креатинфосфата в процессе работы мышц.
3. Диетическое питание, включающее в себя большое количество мяса – увеличивается экзогенное поступление в кровь.
4. Определённые медицинские препараты (тетрациклиновые антибактериальные средства, антивоспалительные лекарства, цефалоспорины) – в ходе биохимических реакций данных медпрепаратов, начинается формирование креатинина и он попадает в кровь.

Источником патологического характера, вызывающие высокий креатинин в крови, взаимосвязаны с интенсивным его поступлением из тканей мышц либо ухудшение выводящей функции почек:

1. Патологии вместе с формированием острой либо хронической дисфункции почек – пиелонефрит, влияние токсинов, инфекционное поражение, приводящее к нарушениям мочевыделения.
2. Нарушение кровотока при недостаточном кровяном давлении в почках, снижающее чистку первично образующейся мочи в них и процессы, выводящие данный продукт.
3. Гипертиреоз – состояние, во время которого повышается синтез гормонов щитовидной железы, усиливающие основной обмен и распад креатин-фосфата.
4. Опухоли, прорастающие в мышцах и повреждающие их.
5. Травмы, при которых повреждены большие объёмы тканей мышц (синдром продолжительного сдавливания с некротическим поражением тканей, ожоги третьей либо четвёртой степени) – в данной ситуации повышается показатель в результате его выхода из имеющих повреждения миоцитов.
6. Лучевая болезнь – в ходе воздействия ионизирующего излучения начинается постепенно развивающееся разрушение клеток.
7. Дегидратация – снижающийся объем плазмы крови, как результат поступающей в недостаточном количестве либо повышенного выведения жидкости.

Стоит отметить, что повышенный уровень показателя проявляется в результате его концентрации в жидкой части крови.

Причины пониженого креатинина

Снижение значения данного показателя случается намного реже, чем повышение, и происходит это в следующих случаях:

1. Соблюдается диетическое питание, при котором полностью отказываются от употребления мяса – вместе с пищей в организм попадает малое количество креатинина.
2. Состояние беременности – в первом и втором триместре отмечается повышенный объём крови и увеличения русла сосудов в результате изменения количества гормонов в женском организме, при том креатинин в крови понижается.
3. Дистрафия мышц – недостаточно развитая мышечная масса со снижением уровня креатина в крови, поступающего из миоцитов.

Подобное состояние так же вредит организму, как и повышенный показатель, так что любое отклонение от нормы надо исследовать.

Клиренс – что это значит

Чтобы можно было точнее определить обстоятельства, спровоцировавшие повышенный креатинин крови, требуется оценить клиренс – показатель, который указывает скорость и количество выводимого почками данного элемента. С этой целью определяют его суточный объём в моче, при том обследуемый на протяжении данного времени надо собирать мочу в одну ёмкость.

Сейчас частенько применяется лишь однократно проводимый биохимический анализ для того, чтобы определить объем креатинина крови в организме. При необходимости рассчитать клиренс, предусмотрена соответствующая формула, которая учитывает массу тела и возраст пациента. Низкий показатель клиренса указывает на уменьшение фильтрации при развивающейся почечной недостаточности.

Как снизить уровень креатинина в крови

Самое важное, на что необходимо направить лечение подобного состояния, это устранение причин, повлекших за собой пониженный уровень показателя. Для этого применяется следующий перечень мер:

1. Детоксикация – введение специально предназначенных раствором на основе сорбентов, способные помочь в выведении чрезмерного объёма креатинина почками. Чтоб усилить суточное количество выделяемой мочи, вместе с тем вводят мочегонные препараты. Подобные лечебные меры для снижения риска критического состояния используются в случае, когда в кровь поступает больше, чем необходимо креатинина, при этом почки должны функционировать нормально.
2. Лечение почечной дисфункции, вплоть до очистки крови аппаратом для гемодиализа.
3. Диета, которая соблюдается при уровне показателя выше нормы, подразумевающая снижение объёма употребляемого мяса.
4. Также применяют отвары из мочегонных лечебных трав.

Прежде чем приступить к любым мероприятиям, которые направлены на уменьшение нормы показателя, требуется пройти консультацию у доктора, узнать причину и исключить почечную дисфункцию.

 

 

 

faktorkrovi.ru

Креатинин в крови повышен — что это значит, причины, норма

Содержание креатинина в крови – это значение, отражающее эффективность работы почек, и если по какой-то причине норма его повышена, то такое положение значит, что почки не справляются с фильтрующей функцией. О том, что значит, если показатель креатинина повышен в крови, можно ли лечить это состояние, как это сделать, рассказывается в статье.

Свойства креатинина

Креатинин является метаболитом креатина – карбоновой кислоты, участвующей в энергетическом обмене при мышечных сокращениях, высокий уровень этих соединений в крови указывает на активный распад мышечного белка.

Образуется креатин из креатинфосфата уже через несколько секунд мышечной работы. Скорость распада креатина в среднем составляет 2% от общей мышечной массы в сутки. Креатин отвечает за энергообмен, что выражается выделением энергии в виде АТФ и появлением креатинина, который поступает в кровь, а затем в почки.

Чем больше мышечной ткани в организме, тем больше общее количество образующегося метаболита. Для каждого человека этот уровень свой, и в течение жизни он мало изменяется. Основная зависимость – от мышечной массы.

Скорость распада мышечных белков с возрастом не изменяется, и в старости она сохраняется такой же, как и в молодые годы. Но с возрастом мышечная массы понижается, из-за чего и снижается уровень креатинина.

Распространение в организме

Метаболит креатина проходит через гематоэнцефалический барьер, проникает в спинномозговую жидкость. Соединение обнаруживается в поте, желчи, находится в кишечнике, сыворотке крови. Выводится из организма почками.

При нормальной работе почек соединение не реабсорбируется, не секретируется в почечных канальцах. В норме из организма удаляется весь образующийся метаболит, так как в обмене веществ человека это соединение не участвует.

О чем говорит повышенный уровень показателей креатинина в крови?

Концентрация его в крови зависит от двух основных показателей:

• мышечной массы;
• функциональной активности почек.

При патологии почек в организме скапливается креатинин, развивается гиперкреатинемия. Это повышение служит показателем почечной недостаточности, но не является чувствительным показателем на ранней стадии.

Повышение уровня креатинина в крови – одна из первых реакций организма, указывающая на патологию фильтрации почками, но более чувствительным тестом, отражающим состояние почек, является анализ на определение мочевины.

Почему повышается креатинин

Наиболее вероятными причинами повышения креатинина у женщин и мужчин в крови служат заболевания почек. Для того чтобы получит более достоверную информацию о выделительной способности почек, проводят геморенальные пробы – анализируют содержание соединения не только в крови, но и в моче.

Параллельно с высоким уровнем креатинина в крови при заболеваниях почек повышено и содержание мочевины в крови, тест на которую также проводят для исследования состояния почек.

По каким причинам происходит повышение креатинина в крови, и какие болезни, в случае несвоевременного лечения, повышают этот показатель:

• нарушение работы почек:
  • острые, хронические патологии, сопровождающиеся снижением клубочковой фильтрации;
  • патологии почечной паренхимы;
  • нарушение проходимости мочевыводящих путей из-за закупорки камнем;
• эндокринные патологии, связанные с нарушением обмена в мышцах;
  • гигантизм;
  • акромегалия;
  • гипокортицизм;
  • гипертиреоз;
• разрушение мышечной ткани;
  • рабдомиолиз – распад мышц, вызванный повышенными физическими нагрузками;
  • инфекции;
  • злокачественные опухоли;
  • сдавливание мышц;
  • некроз тканей;
• голодание, при котором активно расходуется мышечная ткань.

Одной из причин, почему при заборе крови на анализ обнаруживается, что уровень креатинина в крови у взрослого человека повышен, может оказаться обострение сердечной недостаточности, инфаркт.

Повышает его уровень прием нефротоксичных препаратов, мясная диета. Причиной высокого креатинина может быть диабет, и, чтобы снизить его уровень, нужно снизить концентрацию глюкозы в крови.

Сам по себе креатинин не опасен, риск возникает при концентрации, превышающей норму в 2-3 раза, и нужно знать, почему повышается, чем вызван его высокий уровень в крови.

Причиной нарушения может оказаться заболевание, на первый взгляд, никак не связанное с почками. Вызвать повышение показателей может пневмония, и без лечения основного заболевания нормализовать их не удастся.

Показатели креатинина увеличиваются при некоторых острых состояниях, требующих немедленного вмешательства, например, при острой непроходимости кишечника.

Кроме того, если в крови повышен креатинин, это может быть вызвано дегидратацией, приемом лекарственных препаратов. Вызывает увеличение показателей употребление витамина С, глюкозы, лечение лидокаином, ибупрофеном, цитостатиками, статинами.

Причиной повышенного уровня показателей креатинина в крови может быть гипертиреоз, к которому женщины более предрасположены, чем мужчины. При липемии, гемолизе, кетоацидозе возможно ложное повышение креатинина, при котором не происходит ухудшения здоровья.

Причины понижения

Причинами снижения креатинина могут быть процессы, вызывающие снижение мышечной массы. К ним относятся, в том числе, возрастная потеря веса скелетных мышц.

Пониженный уровень, по сравнению с нормой, креатинина в крови может развиваться при лечении кортикостероидами. Ложное снижение креатинина в плазме крови возможно при желтухе.

flebos.ru

Повышен креатинин в крови: причины, симптомы, лечение

Основным запасным энергетическим источником, вырабатываемым организмом человека, является креатин-фосфат. При сокращении мышечных волокон, вещество распадается на креатинин и фосфат, в результате чего происходит высвобождение определенного количества энергии. Впоследствии креатинин попадает в кровь и удаляется из организма почками.

Такой процесс у здорового человека происходит постоянно, а, значит, содержание вещества в крови остается стабильным. Особенно опасным может быть повышение креатинина, так как этот фактор может указывать на развитие определенной патологии.

Нормативный показатель креатинина в плазме крови у женщин и мужчин разная. Также его значение отличается у детей в разном возрасте. Для определения количества вещества проводится специальный анализ крови.

Причины повышенного креатинина

К повышению уровня креатинина в крови могут привести различные причины. При этом очень часто биохимический анализ отражает повышенное содержание вещества по физиологическим причинам. В сыворотке крови повышается уровень креатинина в случае:

• Наращивания мышц. К примеру, у спортсменов уровень вещества в сыворотке крови всегда находится на верхней границе или превышает ее.
• Повышенной физической нагрузки.
• Соблюдения диеты на базе белковых продуктов.
• Приема лекарственных средств, с помощью которых проводится лечение различных заболеваний. Повышают уровень креатина в сыворотке крови цефалоспорины, антибиотики, противовоспалительные средства, препараты.

Совет! Следует знать, что уровень креатинина у мужчин всегда выше, чем у женщин, а при беременности происходит значительное снижение вещества в крови.

Патологические причины

Патологические причины высокого уровня креатина в плазме крови и у мужчин, и у женщин могут быть связаны:

• С усиленным поступлением креатинина из мышечных тканей;
• Ухудшением работы почек, которые не справляются с выведением креатинина.

Самые распространенные причины, способствующие увеличению содержания вещества следующие:

• Острая или хроническая почечная недостаточность;
• Сердечная недостаточность;
• Эндокринные нарушения;
• Злокачественные новообразования;
• Обширные травмы;
• Лучевая болезнь;
• Дегидратация.

Показания к проведению анализа

Гиперкреатининемия может оказывать негативное влияние на организм человека только при значительных отклонениях от нормы. Как правило, уровень креатинина повышается на фоне определенных симптомов, которые требуют проведения более точного анализа крови. Среди таких признаков:

• Сильные боли в мышцах;
• Возникновение чувства усталости и слабости в мышцах при незначительных нагрузках;
• Возникновение отеков;
• Изменение объема суточной мочи;
• Отклонение от нормы показателей общего анализа мочи.

Совет! При беременности рекомендуется также сдавать кровь на биохимический анализ с целью получения комплексной информации, в том числе и по уровню в крови креатинина.

Для получения правильных данных и исключения влияния физиологии в день предшествующий сдачи крови на анализ, следует соблюдать ряд важных рекомендаций:

• Отказаться от мяса и алкоголя;
• Не заниматься усиленным физическим трудом;
• Исключить ситуации, которые могут спровоцировать нервные расстройства.

Креатинин в плазме крови измеряется в мкмоль/л. При этом у разных категорий пациентов нормативное значение находится в следующих пределах:

• У младенцев до годовалого возраста — 18-35;
• У детей до14 лет — 27-62;
• У женщин — 53-97;
• У мужчин — 80-115.

При беременности у женщин содержание креатинина может снижаться на 40%, при этом уровень вещества может находиться в диапазоне 35-75 мкмоль/л.

Совет! Следует знать, что очень опасным может быть низкое содержание креатинина при беременности у женщин худощавого телосложения или придерживающихся вегетарианской диеты. Это может привести к неправильному развитию плода, а, значит, нужно срочно сбалансировать питание с целью нормализации веса.

Лечение гиперкреатининемии

Поскольку причины повышения содержания креатинина в крови могут быть самыми разнообразными, то, значит, может понадобиться немало времени, чтобы провести детальное исследование с целью выполнить правильные назначения.

Когда уровень креатинина повышен в связи с почечной недостаточностью или другими серьезными патологиями, то лечение проводится в стационаре. Именно в медицинском учреждении должны проводиться мероприятия по деинтоксикации организма человека.

Как правило, лечение осуществляется капельницами, с помощью которых внутривенно вводятся специальные растворы сорбенты. В тяжелых случаях, когда анализ крови показывает повышенный показатель креатинина, может применяться гемодиализ. Чтобы понизить уровень креатинина применяются и другие способы:

• Назначаются специальные препараты для нормализации белкового обмена, такие как: кетостерил или леспефан;
• Подбирается суточный объем употребляемой воды.
• Нормализуется рацион питания, как в количественном, так и качественном соотношении.
• Снижаются физические нагрузки.

После любого лечения с целью снижения уровня креатина в крови должен проводиться повторный анализ. И только после нормализации показателя лечение считается успешным.

Совет! Следует понимать, что если биохимический анализ показал повышение уровня креатинина, то это говорит о том, что в организме имеются определенные нарушения. Несмотря на то, что они не относятся к критическим, решение о лечении с целью снижения показателя всегда принимает врач. Самолечением заниматься нельзя.

Одним из эффективных способов понижения уровня вещества в крови является диетотерапия. Из рациона полностью исключаются следующие продукты:

• Жирные сорта мяса и рыбы, причем этот вид продуктов нужно употреблять не более двух раз в неделю;
• Молоко с повышенной жирностью;
• Острые, копченые и жареные блюда;
• Кофе и крепкий чай;
• Сладкие мучные изделия на базе дрожжевого теста.

Ограничить также нужно употребление яиц и минимизировать использование сахара и соли. При этом рацион нужно максимально насытить:

• Овощами, ягодами, фруктами в сыром и вареном виде;
• Орехами;
• Сухофруктами;
• Кисломолочными продуктами.

Знать, почему повышен кретинин в плазме крови нужно для уточнения диагноза различных заболеваний. Поэтому биохимический анализ может назначить врач любой специализации. Только после диагностирования и установки причины заболевания доктор примет решение как снизить креатинин в крови.

analiz-diagnostika.ru

что это такое? Норма содержания в крови

Креатинин – что это такое, его обмен в организме

Главным запасным источником энергии, необходимой для сокращения мышц, является креатин-фосфат. При сокращении мышечных волокон происходит ферментативный распад креатин-фосфата на креатинин и фосфат, а энергия высвобождается. В дальнейшем вещество из миоцитов (клеток мышц) поступает в кровь и выводится почками с мочой.

Норма креатинина в крови — фиксированный показатель, который колеблется под действием физиологических или патологических факторов. Уровень его выше у мужчин, что связано с большим объемом мышечной массой. В норме показатели:

• у детей до года – 18-36 мкмоль/л;
• в возрасте до 14 лет – 25-65 мкмоль/л;
• у женщин – 52-98 мкмоль/л;
• у мужчин значительно выше – 82-116 мкмоль/л.

Причины повышения креатинина в крови

Существуют физиологические и патологические факторы, вызывающие повышение креатинина. Первые не связаны с заболеваниями:

• мышечная масса – чем больше объем мышц, тем выше креатинин, поэтому у спортсменов показатель находится в пределах верхней границы нормы или превышает ее;
• усиленная физическая нагрузка – в крови креатинин повышен из-за интенсивного расщепления креатинфосфата во время мышечной работы;
• диета с большим содержанием белка, который повышает экзогенное поступление креатинина в кровь;
• лекарства (антибиотики тетрациклинового ряда, цефалоспорины, противовоспалительные препараты) – в процессе биохимических превращений активных компонентов образуется креатинин и поступает в кровь.

Патологические причины высокого креатинина — увеличенное поступление его из мышц или медленное выведение вещества почками. Провоцирующие факторы:

• болезни, вызывающие почечную недостаточность (острую или хроническую) – пиелонефрит, токсическое поражение, инфекции препятствуют выведению вещества с мочой;
• нарушение кровообращения, сердечная недостаточность, низкое кровяное давление в клубочках почек замедляют фильтрацию первичной мочи (клубочковая фильтрация) и выведение креатинина;
• гипертиреоз – повышенная продукция гормонов щитовидной железы, которые повышают основной обмен и распад креатинфосфата;
• злокачественные новообразования, которые прорастают в мышечную ткань (пенетрация) с ее повреждением;
• травмы мышечной ткани (долгое сдавливание, некроз, ожоги III или IV степени) – креатинин высвобождается из поврежденных миоцитов, уровень его возрастает;
• лучевая болезнь – под действием ионизирующего излучения постепенно разрушаются все клетки и мышечные ткани организма.
• дегидратация – снижение объема жидкой части крови из-за дефицита или усиленного выведения жидкости. Креатинин в крови повышается из-за увеличения его концентрации в сниженном объеме плазмы.

Признаки повышенного уровня креатинина

Клиническая картина при повышении креатинина размыта. Состояние больного часто связывают с простудами из-за схожести симптомов:

• боль в мышцах;
• усталость, высокая утомляемость;
• отечность мягких тканей ног, рук, лица;
• заметное изменение объема выделяемой мочи в сутки в большую или меньшую сторону.

Причины понижения креатинина

Низкий уровень биохимического показателя диагностируется реже. Понижение наблюдается в ситуациях:

1. вегетарианство – в организм поступает мало креатинина с пищей;
2. беременность – в I и II триместре увеличивается объем крови и сосудистого русла из-за гормональной перестройки, при этом креатинин понижается незначительно;
3. мышечная дистрофия – замедленное развитие мышц (генетические аномалии, недостаточное питание или хроническая патология), что снижает поступление креатинина в кровь из миоцитов.

Определение уровня креатинина в крови

Для определения уровня креатинина выполняется биохимический анализ крови. Чтобы результаты получились достоверными, накануне сдачи анализа необходимо выполнить ряд рекомендаций:

• отказаться от мяса, алкогольных напитков за сутки до обследования;
• избегать физических нагрузок;
• сохранять эмоциональное спокойствие в день обследования.

Клиренс – что это значит?

Для выявления причины повышенного уровня выполняется оценка на клиренс креатинина. Этот показатель показывает скорость и объем выведения вещества почками (скорость клубочковой фильтрации). В процессе исследования определяется концентрация креатинина в моче за сутки. Пациент в течение дня собирает мочу в одну посуду.

Сегодня чаще проводят однократный биохимический анализ для определения концентрации креатинина в крови, а для расчета клиренса используют специальную формулу, учитывающую вес и возраст исследуемого. Низкий клиренс означает снижение клубочковой фильтрации при развитии почечной недостаточности.

Как понизить креатинин

Базовое лечение состояния предполагает устранение причины патологии.

1. Детоксикация – внутривенное введение растворов сорбентов (реосорбилакт), которые помогают выводить креатинин почками. Для увеличения диуреза (суточный объем мочи) параллельно вводятся мочегонные средства (фуросемид). Такие мероприятия применяются при высоком поступлении эндогенного или экзогенного креатинина в кровь, если почки работают нормально.
2. Лечение почечной недостаточности, вплоть до гемодиализа – очищение крови аппаратом «искусственная почка».
3. Обязательна диета при повышенном креатинине — ограниченное употребление продуктов животного происхождения.

Народные методы снижения креатинина

Понизить креатинин народными средствами можно при условии, что почки функционируют нормально. Используют чаи на основе мочегонных лекарственных трав:

• крапива;
• шалфей;
• корень одуванчика.

Любую траву заливают кипятком в соотношении 20 г сухотравья на 300 мл жидкости. Настаивают чай в термосе 1-2 часа, после пьют по 100 мл трижды в день.

Понизить креатинин в крови легко, съедая на завтрак порцию отварного риса без добавок. Крупу с вечера заливают водой, чтобы она разбухла. Утром ставят на медленный огонь, не меняя воду.

Перед лечением необходимо проконсультироваться с врачом, выяснить причину отклонений, исключить нарушения в работе почек со снижением клубочковой фильтрации.

infmedserv.ru

креатинин, его значение, причины повышения уровня

Анализ крови на креатинин — один из наиболее распространенных видов диагностирования, который назначается врачом в целях выяснения природы и причин нарушений в почках и системе мышц. Сущность данного метода основана на принципе, подразумевающем, что креатинин является итоговым результатом процесса обменных реакций белковых структур в организме человека. Креатин — это компонент, составляющий наряду с другими соединениями молекулу остаточного азота, то есть набор небелковых веществ, которые должны выводиться непосредственно через почки. К таким небелковым составляющим относятся следующие компоненты:

• креатинин;
• аммиак;
• мочевина;
• мочевая кислота.

По уровню показателя, а именно, на каком уровне находится значение «креатинин», следует судить о правильности протекания процессов выделения в почках.

Место образования креатинина

Креатинин в основном накапливается в скелетных мышцах, для этой цели служит креатинфосфат, который способствует эффективному сокращению мышц. Совсем незначительное количество креатинина образовывается при этом в мозге.

Исследования уровня креатинина помогают выявить наличие того или иного заболевания почек или же всей системы мышц в организме человека.

Биохимический анализ крови — метод диагностирования, который используют для определения уровня креатинина. Для того чтобы точно определить все необходимые величины, биохимический анализ крови больному необходимо сдавать утром и обязательно на голодный желудок. С момента последнего приема еды должно пройти более восьми часов.

Норма креатинина является постоянной величиной, для которой характерна стабильная отметка. Эта стабильность зависит не только от возможности почек правильно функционировать, но и от массы тела человека. Ведь, как было сказано выше, большей частью креатин образуется в мышцах. У мужского пола масса мышц высокая, поэтому норма креатина значительно выше нормы показателя для женщин.

Примером доказательства может послужить проведенная расшифровка соответствующих анализов мужчины и женщины. У людей мужского пола норма составляет до 115 мкмоль/л, а у женского пола — норма до 93 мкмоль/л. Биохимический анализ крови ребенка доказывает тот факт, что креатинин непосредственно зависит от возраста больного, и норма для детей всегда ниже.

Причины повышения уровня креатинина

Если биохимический анализ крови показал высокое значение показателя «креатин», причиной этого явления может служить объем массы мышц человека. Это либо спортсмены, либо люди, которые употребляют большое количество мясной пищи, либо человек принимает лекарства, повышающие креатинин (например, тетрациклин или ибупрофен).

Но существует ряд ситуаций, когда биохимический анализ крови может сигнализировать о повышении креатина при нижеперечисленных заболеваниях:

Почечная недостаточность в острой форме протекания

Причины заболевания:

• кровопотеря;
• шок;
• отравление;
• гломерулонефрит.

Симптомы заболевания:

• анурия;
• потеря аппетита;
• постоянная тошнота;
• потеря сил.

Недостаточность почек в хронической форме протекания

Причинами могут стать длительные заболевания почек. Симптомы заболевания:

• быстрая утомляемость;
• постоянные боли головы;
• плохой привкус;
• потеря аппетита;
• повышение давления;
• бледность кожных покровов.

Биохимический анализ крови показывает не только высокий креатинин, но и высокое содержание мочевины или других составляющих частей остаточного азота.

Краш-синдром — синдром длительного сдавления

Повышенный креатинин может быть обнаружен у человека, проведшего большую часть времени под завалами. Характерное для данной ситуации повреждение ткани мышц способствует тому, что креатинин в большом количестве поступает в кровь.

Нарушение функций щитовидной железы

Функция щитовидной железы повышена, что характерно для больных заболеванием «гипертиреоз». Усиленное вырабатывание гормонов способствует распаду мышечной ткани, вследствие чего человек быстро начинает худеть без видимых на то причин. В этой ситуации концентрация креатинина значительно повышается.

Установлено, что креатин выделяется не только в кровь, но и дополнительно содержится в моче. Нормативное значение уровня креатина, когда осуществляется расшифровка анализа, явно свидетельствует о том, насколько правильно и эффективно работают почки у человека. Норма уровня данного вещества у мужчин достигает отметки около 18 ммоль, у женщин норма ниже (около 16 ммоль). В случаях, когда плохо функционирует выделительная система почек, значение показателя «креатин» в результатах анализа занижено. Другой причиной заниженного креатина в анализе можно считать заболевание человека анемией или поражение мышечного скелета у больного.

Проба Реберга — Клиренс креатина

Описание Клиренса довольно простое. Этот способ помогает выявить возможности почки очищать кровь от присутствующих в ней вредных веществ. Креатин в этом случае уникален, поскольку он выводится полностью из крови. И если определить количество вещества, удаленного почками из крови за определенный промежуток времени, то можно сделать выводы о работе почек в целом.

Проба Реберга является самым точным способом определения качества функционирования почек. Повышенная норма креатина наблюдается в тех случаях, когда работоспособность почки падает на 50%. Взятие пробы и ее дальнейшая расшифровка указывает на проблему задолго до ее проявления. Но для правильности анализа за сутки нельзя заниматься физическими нагрузками, есть мясо и употреблять алкогольные напитки. Норма клиренса напрямую зависит от возрастного состояния и половой принадлежности человека.

Расшифровка анализа на предмет определения нормы креатина может помочь в выявлении нарушений клубочковой фильтрации. Это нарушение может произойти при различных процессах в организме:

• голодании;
• при больших нагрузках на мышцы;
• плохой работе печени;
• нарушении системы сердца и сосудов;
• нарушении оттока мочи.

Возникновение этих симптомов подтверждается соответствующими результатами исследования. В таких ситуациях характерна пониженная норма креатина.

Также низкий креатин может наблюдаться при беременности, особенно в 1 и 2 триместре, или после лечения больного кортикостероидами. Увеличиваться норма рассматриваемого показателя может при возникновении нарушений в гормональном балансе (например, сахарный диабет, после родов, при проведении сложных операций, при обширных переломах больного).

В медицине анализы и их точная расшифровка являются самыми важными методами в диагностике многочисленных заболеваний. При правильном диагностировании заболеваний можно избежать тяжелых последствий и осложнений у больного. Биохимический анализ назначается для уточнения того или иного заболевания либо воспалительного процесса. Расшифровка вносится в бланк, который специально для этого предназначен.

В нем фиксируются необходимые показатели, норма основных элементов в крови человека (креатин — важнейший из них). В зависимости от условий конкретной ситуации нормальное количество этих показателей отличается. На это влияет и возраст, и пол людей. Сопоставление данных происходит с принятыми нормами для человека со среднестатистическим состоянием здоровья.

На первый взгляд все кажется элементарным: взять нормы биохимического анализа, расшифровать все, что непонятно, сравнить со своими и таким образом выявить заболевание. Но это совершенно не верно, поскольку одни и те же результаты анализов могут сигнализировать о присутствии у больного различных болезней. Поэтому расшифровку следует доверить исключительно врачу-специалисту, поскольку только он сможет найти у больного признаки существующих или только появляющихся заболеваний, которые протекают в скрытой форме, понять значение каждого нарушения и уловить взаимосвязь тех или иных элементов.

101analiz.ru

Быстрый тортик к чаю (не нужно выпекать)

Сегодня поделюсь рецептом быстрого тортика к чаю, который не нужно выпекать, не нужно замешивать тесто и не нужно включать духовку. Крем для торта, я приготовлю с добавлением сока лимона, тогда он получается с приятной кислинкой и торт не получается приторно сладким. Рецепт простой, еще одна вариация торта без выпечки, но с удачным кремом, который банальный рецепт превратит во вкусное лакомство к чаю!

Ингредиенты

печенье	900 г
молоко сгущенное	1 банка
молоко	300 мл
лимон	1 шт.

Общая информация

Общее время приготовления

6 ч 15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

12

Быстрый торт «Спартак» без раскатки коржей, рецепт с фото на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Быстрый торт „Спартак“»

Ленивый шоколадный торт «Спартак» без заморочек и раскатки коржей

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно сочетаются с масляно-заварным кремом.

Но, кто уже пробовал выпекать такой торт, тот знает, как долго и достаточно тяжело раскатать много тонких коржей. А после выпекания коржей и промазывания их кремом, такой торт должен хорошо настояться, чтобы коржи стали мягкими и подружились с кремом. На это часто уходить более 24 часов.

Если же у вас есть необходимость приготовить быстрый «Спартак», то приготовьте его по предложенному рецепту. Тут нет необходимости раскатывать тонкие коржи, а сам торт будет готов к подаче сразу же после приготовления. При этом он получается очень нежным, сочным и вкусным.

Как приготовить «Быстрый торт «Спартак»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Соединить 4 яйца и 200 грамм сахара.

Шаг 3 Ссылка

Взбить до пышной, светлой массы.

Шаг 6 Ссылка

Консистенция теста похожа на густую сметану. Разделить массу на 10 частей.

Шаг 7 Ссылка

Круглую форму для тортов (само дно формы), диаметром 22 сантиметра, перевернуть вверх дном (выпуклой стороной вверх). Смазать поверхность тонким слоем маргарина (или сливочного масла, всего 50 грамм на 10 коржей). Сверху выложить 1/10 часть теста и распределить по всей площади с помощью ножа.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать при 180°С 5 минут. Вынуть из духовки и срезать готовый корж острым ножом.

Шаг 9 Ссылка

Выпечь таким образом все 10 коржей, смазывая форму перед каждым нанесением теста. Ровно обрезать коржи острым ножом, приставив сверху тарелку соответствующего размера. Обрезки измельчить в кухонном комбайне (насадка металлический нож).

Шаг 11 Ссылка

В сотейнике соединить 600 мл молока, 3 столовые ложки картофельного крахмала, 75 грамм сахара. Перемешать до исчезновения комочков.

Шаг 12 Ссылка

Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Снять с огня и полностью охладить, накрыв сверху пищевой плёнкой встык для того, чтобы не образовалась корочка.

Шаг 13 Ссылка

350 грамм мягкого сливочного масла взбить до пышной массы. По столовой ложке, не прекращая взбивание, ввести всю заваренную массу.

Шаг 14 Ссылка

В конце вмешать 50 мл коньяка. Разделить крем на 12 частей.

Быстрый торт без выпечки рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 3,5 стакана

Сгущенное молоко 1 банка

Куриное яйцо 3 штуки

Гашеная сода 1 чайная ложка

Молоко 3,5 стакана

Сливочное масло 200 г

Сахар 1,5 стакана

Ванилин 1 чайная ложка

Быстрый торт со сметанным кремом: рецепт с фото

 

Ингредиенты для теста:

• 1 неполный стакан сахара,
• 2 куриных яйца,
• 1/2 банки сгущенки,
• 1+1/2 чайных ложки разрыхлителя,
• 1/2 пакетика ванилина,
• 3 столовых ложки какао,
• 1+2/3 стакана пшеничной муки.

Ингредиенты для сметанного крема:

• пакет (200 граммов) сметаны 25%,
• неполный стакан сахара,
• 1 пакетик закрепителя для крема,
• 1/2 ч.л. ванильного сахара.

Для прослойки коржей:

• варенье из смородины.

Для посыпки:

Как приготовить вкусный и быстрый торт? Этим вопросом я озадачилась буквально за пару часов до прихода гостей. В нашем доме гостям всегда рады, и всегда хочется угостить их чем-нибудь особенным. Спасибо, выручил мой рецепт быстрого торта со сметанным кремом. Его я готовлю в различных вариациях. На этот раз была шоколадная версия.

Фото рецепт быстрого торта:

1. Взбиваем миксером в глубокой миске продукты, добавляя их в порядке, указанном в перечне необходимых ингредиентов для приготовления торта.

 

2. Смазываем чуточку растительным маслом противень и выливаем равномерно на него приготовленное тесто тонким (не более 1 см) слоем.

 

3. Ставим на нижний уровень духовки в режиме «верх+низ» на 15-20 минут при 190 градусах.

 

4. Пока корж выпекается, готовим быстрый сметанный крем, взбивая миксером в чаше сахар, сметану, ванильный сахар и закрепитель для крема (сливок).

 

5. Нарезаем испекшийся корж на части.

 

6. Промазываем нижний корж не жалея сметанным кремом.

 

7. Следующий слой пропитываем смородиновым вареньем.

 

8. Далее снова сметанный крем в нескольких слоях. Также кремом нужно смазать верх и боковые стороны торта.

 

9. Перед подачей посыпаем торт натертым крупными стружками шоколадом.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления быстрого торта со сметанным кремом:

• тесто для коржа должно быть действительно жидким, чтобы торт получился нежным и успел пропитаться сметанным кремом за час,
• когда добавляем муку в тесто, прикрываем сверху полотенцем, чтобы миксер не распылил мелкие частицы по всему столу,
• какао удобно смешать предварительно либо с сахаром, либо вместе с мукой,
• крем взбиваем до желаемой густоты миксером, но не более 7 минут,
• вареньем прослаиваем только один слой (второй снизу), чтобы не переборщить,
• украсить торт можно по желанию чем угодно.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

торт | Быстро и вкусно

Сегодня хочу угостить вас очень нежным, вкусным, легким и симпатичным творожным тортом без выпечки. Время на приготовление этого торта уходит максимум 15-20 минут! Самое интересное, что для торта используем печенье и нежный творожный крем. Но печенье настолько быстро и легко пропитывается, что гости ваши никогда не догадаются, что вы не пекли коржи. По вкусу получается самый настоящий праздничный торт, как будто из коржей!
Читать далее »

Каждый год как приближается праздник Пасхи, я всегда стояла перед выбором — печь куличи самой или купить готовые? И в результате у меня получалось чередование — один год пеку сама, куличи не получаются, на следующий год покупаю готовые. Затем снова появляется желание испечь домашних пасхальных куличей, ищу новый рецепт, пробую, снова что-нибудь не так получается, на следующий год опять покупаю и т.д. И вот наконец-то я нашла рецепт, который получился идеально! Ура!! Теперь могу с гордостью сказать, что пасхальные куличи я печь умею и с радостью делюсь рецептом с вами.

Читать далее »

Идеальный рецепт для тех, кто не любит или не умеет печь или просто не хватает времени для выпечки. Быстрый торт без выпечки готовится быстро, просто и результат получается всегда вкусный. Ошибиться невозможно, испортить ничего нельзя, и начинку можно делать на ваш вкус и цвет из того, что есть в наличии)).

Читать далее »

Необычный на вид, да и название тоже интересное – всё-таки я не совсем поняла, почему шоколадный торт называется Слоновья слеза – какое-то грустное название для такого оригинального торта! Но съели очень быстро и с большим удовольствием! Торт получился очень вкусный, сладкий и необычный.

Читать далее »

Очень легко и быстро приготовить молочно-творожное желе с любимыми фруктами или ягодами. Творог с бананом дают отличное сочетание, поэтому творожный десерт с бананами очень понравился детишкам, которые любят сладости. Да и мы, взрослые, с большим удовольствием поели этот творожный тортик! Советую сделать десерт на ночь, чтобы утром вас ожидал вкусный завтрак.

Читать далее »

Порадуйте своих домочадцев на выходные вкусным тортом к чаю! Минимальный набор ингредиентов, минимальные затраты во времени и максимальное удовольствие при поедании торта Минутка! Очень нежный, мягкий и вкусный торт Минутка! Быстро и вкусно!

Читать далее »

Если у вас нет духовки, или она вдруг сейчас неисправная, не расстраивайтесь! Торт вы можете спечь и на сковороде и устроить праздник для души и желудка. Так как творожный торт печется быстро, можно его приготовить просто для семейного ужина и смазать коржи кремом, а если немножко украсить шоколадом и орехами – получится самый настоящий праздничный торт!

Читать далее »

На новогодний стол готовила торт «Графские развалины» в первый раз. Получилась обалденная вкуснятина! Воздушное безе, нежный сливочный крем — оторваться было невозможно! Сам торт готовится очень быстро, вся загвоздка в его составных частях – безе. Вот тут у меня вышло не всё так гладко – почему-то сами безе получились не чисто белого цвета, а «поджаренные. Но это нисколько не испортило вкуса, даже наоборот добавило пикантности.

Читать далее »

Наверное многие со мной согласятся, что самый знаменитый рецепт из печени для праздничного стола – это печеночный торт. Рецепт вроде бы легкий, но просто читая в книге рецептов, не всегда получается то, чего ожидаешь. Поэтому, изучив несколько рецептов и получив полезные советы от профессионала, предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, чтобы печеночный торт у вас получился очень нежным и вкусным!)) Готовить печеночный торт можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной или индюшачьей. В любом случае торт получится отменный, будет лишь отличаться структура самих блинчиков. В моем варианте я использовала говяжью печень.

Читать далее »

Порадуйте себя необычным шоколадно-ванильным бисквитом с творожными шариками. Мое внимание привлек его внешний вид в разрезе – очень необычно. Хоть и готовить торт Утренняя роса не так быстро, но совсем не сложно и результат вас точно не разочарует!

Читать далее »

Самый быстрый торт | СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ

Торт из печенья и сметаны, без выпечки, называется самым быстрым поскольку для его приготовления потребуется не более 15 минут времени и минимум усилий.

Основным компонентом торта является песочное печенье Спаржа, которое обильно пропитано сметанным кремом. Сверху торт можно украсить тёртым шоколадом или размельчённой крошкой печенья. Рецепт торта схож с приготовлением торта Дамские пальчики, только упрощён до минимума. Единственный недостаток данного рецепта — это длительное время пропитки печенья кремом.

• После приготовления Вы получите: 15 порций
• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 1 килограмм печенья Спаржа

• 1 стакан сахара

• 800 грамм густой сметаны

• 2-3 кубика шоколада

Способ приготовления

• Приготовление крема:

  Сметану взбить миксером со стаканом сахара до образования густой кремовой массы.

• Приготовление торта:

  1.

  На десертное блюдо или поднос нанести слой сметанного крема.
  2. Прямо на крем аккуратно выложить слой из печенья в форме квадрата или прямоугольника.
  3. Обильно промазать печенье сметанным кремом и снова выложить слой печенья. Чтобы торт не рассыпался каждый последующий слой печенья можно укладывать перпендикулярно предыдущему слою.
  4. Таким образом сформировать весь торт, пока не закончится печенье. Сверху и с боков торт щедро промазать кремом.
  5. Если крем получился слишком жидким, тогда торт лучше формировать в глубокой посуде, чтобы крем не растёкся.
  6. Сверху украсить торт тёртым шоколадом.
  7. Поместить торт, для пропитки, в холодильник на 12-15 часов.

Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:

• Калории: 340 ккал.
• Белки: 4 гр.
• Жиры: 14 гр.
• Углеводы: 45 гр.

Тортик из печенья получается очень вкусным, сытным и очень быстрым в приготовлении.

Приятного чаепития!

Понравился рецепт — жми на звёздочку и делись с друзьями в соц.сетях!

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Рецепт: Торт «Быстрый» | За 1 час

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт.;
сахарный песок — 1.5 стакана;
кефир — 2-3 ст.л.;
сметана — 1-2 ст.л.;
растительное масло  — 2-3 ст.л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
мука — 2 стакана;
сода пищевая — 0.5 ч.л.;
лимонная кислота — 0.3 ч.л.;
молоко — 2 стакана;
масло сливочное — 100 г

Очень быстрый торт, простенький, но вкусный. Делается действительно за час, даже чуть быстрее. Но если только есть время, стоит дать ему постоять хотя бы 2-3 часа, чтобы пропитался. Пропитанный торт будет еще вкуснее.

Продукты для торта:

Первым делом нужно включить духовку, она как раз нагреется, пока будет замешиваться тесто. Для теста смешать два яйца, 0.7 стакана сахарного песка, растительное масло, кефир, сметану.

Растереть соду и лимонную кислоту,

смешать с мукой. Муку высыпать в яичную смесь и замесить тесто.

Тесто получится липкое, так и должно быть. Нужно распределить его по противню на бумаге для выпечки. Я распределяла вначале руками, смазанными растительным маслом, а потом застелила тесто пленкой и раскатала прямо на противне. Желательно распределить тесто поровнее, так как в тонких местах корж может подгореть, в то время как в толстых не успеет пропечься.

Печется корж около 15 мин. при 175 градусах, пока слегка не зарумянится.

Пока он печется, успеем сварить крем. Для этого разболтать в кастрюльке с толстым дном 1 яйцо с 0.7 стакана сахарного песка, добавить туда же 1.5 ст. л. муки и размешать, чтобы не было комочков. Влить постепенно при размешивании 2 стакана молока, поставить на огонь и довести смесь до закипания и загустения. Все это время не забываем помешивать крем! Загустевший крем снять с огня, добавить пакетик ванильного сахара и 100 г сливочного масла, размешать, чтобы масло полностью растаяло.

Тем временем корж уже испекся,

переносим его на доску, слегка подравниваем по краям и разрезаем на 4 коржа.

Немедленно перемазываем коржи горячим кремом, можно добавить также фрукты, ягоды или варенье.

Обрезки растолочь в крошку и обсыпать торт. Можно украсить также шоколадной стружкой или по желанию как-то еще.

Один из вариантов — добавить в крем какао, а внутрь фрукты (здесь я добавляла варенье из персиков).

Тортик получается небольшой по габаритам, но плотненький, весом около килограмма. Приятного чаепития!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт быстрого торта | Все рецепты

Этот торт получился ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШО. Хороший и простой recipie, хотя я думаю, что «вы можете смешать в кастрюле» утверждение спорно. Я закончил тем, что переложил его в миску на полпути … не то чтобы это было проблемой, это действительно не усложняет задачу.Однако у меня есть несколько полезных советов. Не сказать, что его нужно улучшить — больше о замене. Прежде всего, я использовала оливковое масло. Я знаю! может показаться немного неприятным … но на самом деле это работает довольно хорошо. Ореховый вкус хорошо сочетается с тортом, а более пикантные ароматы легко покрываются сахаром и какао. Кроме того, если вы не можете найти «кондитерскую муку» или что-то еще, смешайте пару столовых ложек кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) с 1,5 стаканами простой (универсальной) муки.Я сделал это, потому что мне не удалось найти «кондитерскую муку» (в Австралии). ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ

Мне просто очень понравился этот торт! Это ооочень легко, быстро готовится, ооочень влажно, пушисто и вкусно! Я волновался, что он может прилипнуть к несмазанной сковороде, но этого не произошло! И еще меня волновал вкус уксуса, но его не было! Самый простой торт, который я когда-либо делал. Не требует глазури или глазури или чего-то еще. Вкусно как есть. Единственная причина, по которой я поставила ему 4 звезды, это то, что моему мужу это совсем не понравилось по какой-то странной причине: (… В любом случае, я подумала, что это было здорово! Большое спасибо за рецепт … обновление: Я приготовила этот пирог уже много раз, но заменив уксус либо лимонным соком, либо сметаной (в равном количестве). Получилось даже лучше, чем в первый раз, и даже у моего мужа больше не было на это жалоб! Я никогда не использую уксус больше. Отлично! Мне нравится этот рецепт, и детям нравится готовить его со мной.

Это должен быть один из лучших тортов, которые я когда-либо ел. Достаньте его из духовки и, пока он еще теплый, подавайте с ванильным мороженым, ничего себе. Вся моя семья любила это.

ОТЛИЧНЫЙ МОЛОЧНЫЙ ТОРТ !! Самое приятное, что вы можете лизать миску, не беспокоясь о сальмонелле 🙂 Очень влажный и вкусный.Делается около 14 кексов. Готовьте кексы при температуре 350 градусов в течение 20 минут. Не наполняйте кекс до верха, иначе они упадут посередине. Оставьте немного больше 1/4 дюйма свободного пространства сверху. Быстро и просто!!

Самый быстрый и легкий торт, который я когда-либо делал, и наименее грязный для уборки !!!! Я использовал цельнозерновую муку, и она была просто великолепна. Однако я бы, вероятно, использовал меньше сахара, так как он был слишком (не слишком) сладким на мой вкус. Это могло быть связано с тем, что я использовал порошок горячего шоколада вместо порошка какао. Обязательно сделаю еще раз.

Насколько это было легко ???? Я последовал совету других отзывов и заменил в рецепте муку из непросеянной муки.Я также использовал частично белый и частично коричневый сахар. Моему 18-месячному мальчику это понравилось, и моему 30-летнему мужу тоже понравилось. Это определенно входит в книгу рецептов !!

это самый простой рецепт, который я использовал для торта, часто использовал его, когда работал в Танзании (Африка), и был великолепен из-за отсутствия у меня холодильника для хранения молока, яиц и т. д.! Рецепт, который я использую, немного отличается, поскольку в нем не используется разрыхлитель.Я всегда делаю шоколадный соус сверху, и почти всегда заканчиваю тем, что подаю торт теплым из духовки с соусом, выложенным сверху. Yummm !!

Легко приготовить торт даже после ужина на поздний десерт…. и да замечательно, когда с мороженым тепло. На самом деле я думаю, что это единственный способ съесть этот торт. Отлично подходит для людей, следящих за уровнем холестерина (без яиц / молока). Я также использовал Splenda вместо сахара и нежирного мороженого.

Я сделал это, когда учился в старшей школе. мы назвали это тортом холостяка. Я все время теряю свой рецепт до сих пор. Спасибо, что нашел его здесь.

Мне не очень понравился этот торт. И мой муж тоже. Гости, казалось, наслаждались этим, но я слишком сильно ощущал вкус кислоты.

Самый лучший ванильный торт, который у меня когда-либо был

С его выдающимся ванильным вкусом, мягкой мягкой крошкой и сливочно-ванильным сливочным кремом это действительно лучший ванильный торт , который я когда-либо пробовал. И после 1 укуса, я гарантирую, вы согласитесь.

Из всех рецептов тортов на моем веб-сайте явно не хватает. Есть белый торт с чистейшим мягким мякишем, ванильный голый торт с ароматной плотной крошкой и торт в шахматную клетку с причудливым дизайном.

Как насчет классического 9-дюймового ванильного торта, драпированного ванильным сливочным кремом? У меня уже есть домашние ванильные кексы и 6-дюймовый ванильный торт. Теперь во всей своей великолепной красе (и после множества катастрофических испытаний рецептов) я представляю вам торт совершенства:

Это лучший ванильный торт, который я когда-либо пробовала.

Что делает его лучшим ванильным пирогом?

Посчитаем пути!

1. Мягкие, легкие крошки из муки для выпечки
2. Пышные из дополнительных яичных белков
3. Масло и пирожные из сливочного сливочного масла
4. Прикрепите к вилке влажные из яиц и пахты
5. Дополнительный аромат из чистого экстракта ванили

Не говоря уже о его универсальности: Это ванильное тесто для торта достаточно крепкое для фигурных тортов, многоярусных тортов (см. Небольшие вариации в моем рецепте домашнего свадебного торта) и прекрасно держится под помадкой.Используйте это тесто для ванильных кексов, торта бандт или даже торта пиньята. Он достаточно стильный для свадебного торжества, но достаточно скромный для большого семейного ужина.

За рецептом ванильного торта

После многих лет успехов и провалов в приготовлении торта я уверен в этом домашнем ванильном пироге. Во время тестирования рецептов я объединил свой рецепт белого торта и рецепт торта без покрытия. Это два любимых читателя, и я знал, что они станут лучшей отправной точкой. Сначала было слишком много яиц, и я быстро понял, что просеивание муки для выпечки НЕ приносит пользы.

Вам понадобятся следующие СИЛОВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Мука для пирожных: Если вы хотите пышный и мягкий ванильный пирог в стиле пекарни, секрет в муке для пирожных. Пирог получится плотнее и тяжелее из универсальной муки. При необходимости можно использовать этот заменитель муки для жмыха.
2. Яйца и 2 дополнительных яичных белка: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков.
3. Разрыхлитель и пищевая сода: Используйте оба. Помните почему? Использование достаточного количества разрыхлителя для придания этим слоям высоты придало пирогу горьковатое послевкусие. Пищевая сода позволяет нам использовать меньше разрыхлителя.
4. Пахта: Пахта — это кислый ингредиент, и для работы пищевой соды требуется кислота. Плюс к этому, пахта дает ОЧЕНЬ влажную крошку для выпечки. См. Примечание к рецепту об альтернативе.

Для более яркого ванильного аромата используйте домашний ванильный экстракт.(Какой забавный подарок своими руками!) Это ванильное тесто для торта средней толщины идеально подходит для 3 9-дюймовых форм для торта. На самом деле я использую то же самое жидкое тесто, чтобы приготовить пирог сникердудл!

Вы умеете выравнивать торт? Позвольте мне помочь. Это действительно просто. Вы можете использовать необычную машину для выравнивания торта, но я использую зубчатый нож. Осторожно срежьте верхушку остывших коржей, чтобы получилась ровная поверхность. Выравнивание тортов не требует линейки, таланта или каких-либо математических уравнений.Вместо этого просто используйте глаза, руки и нож.

Выравнивание коржей гарантирует получение ровного и прочного слоеного пирога.

Сколько глазури между слоями торта?

Я всегда обращаю внимание на количество глазури между слоями торта, но я измеряла, когда украшала торт на фото. Приведенный ниже рецепт ванильного сливочного крема дает около 6 чашек глазури. Я рекомендую вам использовать около 1,5 стакана сливочного крема с горкой между каждым слоем торта, а последние 3 чашки оставлять за пределами торта.

Украшение для торта Вдохновение: Чтобы создать простой вид, используйте ванильный сливочный крем, свежие ягоды и веточки мяты. Вы также можете украсить шоколадным сливочным кремом (я рекомендую это количество), радужной посыпкой или даже красивыми цветами сливочного крема.

Советы по успеху домашнего ванильного торта

Учитесь на своих ошибках и испеките лучший торт с первой попытки!

1. Внимательно следуйте рецепту. Используйте каждый из перечисленных ингредиентов силы.
2. Используйте ингредиенты комнатной температуры. Тесто смешивается равномерно, когда все ингредиенты для торта имеют примерно одинаковую температуру. Это также снижает риск чрезмерного перемешивания и перепекания. Выложите ингредиенты за 1 час до начала. Подробнее читайте здесь.
3. Выстелите формы для выпечки пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги. Обведите карандашом дно формы для торта. Нарежьте пергаментную бумагу кружочками.Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют плавное извлечение из формы, потому что торт выскользнет.
4. Полностью охладите коржи. Я пробовала сократить путь, приготовив слоеный пирог из полутёплых коржей. Что ж, глазурь полностью тает, и весь торт разрушается. Убедитесь, что каждый слой остыл — при необходимости охладите или заморозьте слои!
5. Охладите украшенный торт. После того, как торт будет покрыт глазурью, поместите его в холодильник минимум на 1 час.Это необязательно, но с его помощью устанавливаются глазурь и коржи. У вас получатся красиво чистые ломтики, потому что крошки получаются крутыми и плотными.

Отличное чтение: Ознакомьтесь с 10 лучшими советами Тессы по приготовлению слоеного торта.

Чтобы найти идеальный рецепт ванильного торта, нужно праздновать. К счастью, у нас есть торт !!!

Другие рецепты классических тортов

А вот мой усовершенствованный рецепт ванильных кексов.

Printclockclockcutlerycutlery iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook iconprintprint icons Убедитесь, что вы прочитали рецепт и примечания к рецепту перед тем, как начать.

---

Ингредиенты

• 3 и 2/3 стакана (440 г) муки для выпечки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1 и 1/2 стакана (345 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 2 стакана (400 г) сахарного песка
• 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белков , при комнатной температуре *
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
• 1 и 1/2 стакана (360 мл) пахты , при комнатной температуре *

Ванильный сливочный крем

• 1 и 1/2 стакана ( 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 6 стаканов (720 г) кондитерского сахара
• 1/3 стакана (80 мл) цельного молока или жирных сливок
• 1 и 1/2 чайной ложки ns чистый ванильный экстракт
• 1/8 чайной ложки соли

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
2. Сделайте торт: Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону.
3. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна миски.Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости, примерно 2 минуты, до однородности. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Соскребите по бокам и вверх дно миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты до однородности. Пока миксер работает на низком уровне, влейте пахту и перемешайте до однородности. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков.Тесто будет немного густым.
4. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед глазированием и сборкой коржи должны полностью остыть.
5. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного венчиком или лопастной насадкой, взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
6. Собрать и декорировать: С помощью большого зубчатого ножа срежьте тонкий слой верхних частей тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросьте (или покрошите мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта, вращающийся поднос для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте верх примерно 1,5 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его примерно 1 с 1/2 чашками глазури. Сверху выложите третий корж. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Я использую и рекомендую лопатку для нанесения глазури.
7. Охладите торт не менее чем на 1 час перед нарезкой. Это помогает лепешке сохранять форму при нарезке.
8. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Таким же образом можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури при комнатной температуре немного смягчиться в течение 10 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / сервировкой.Подробные инструкции смотрите в разделе, как заморозить торты.
2. Торт 9 × 13 дюймов: Я рекомендую вместо этого использовать белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются похожие ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный торт. См. Примечания к рецепту для версии 9 × 13 дюймов.
3. Двухслойный торт: Я рекомендую использовать вместо этого двухслойное белое тесто для торта. В обоих ингредиентах используются похожие ингредиенты, и получается восхитительно легкий ванильный торт.
4. Торт Bundt: Это ванильное тесто для торта поместится в противень на 10 чашек или больше.Я не уверен в точном времени выпекания (вероятно, около часа), но воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности. Такая же температура в духовке.
5. Кексы: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 19-21 минуту. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт ванильных кексов.
6. Мука для торта: Чтобы торт не получился сухим, убедитесь, что вы ложкой и разравниваете муку или взвешиваете ее. Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для выпечки. Вы можете найти его в проходе для выпечки, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется. Обычно подойдет домашний заменитель муки для выпечки, но в этом рецепте используется слишком много муки для выпечки, и домашний заменитель не идеален.
7. Яйца: 3 целых яйца обеспечивают структуру, влажность и насыщенность. 2 дополнительных яичных белка сделают торт легким и воздушным. Я не рекомендую использовать 4 целых яйца; придерживайтесь комбинации из 3 яиц и 2 яичных белков. Вот рецепты с использованием оставшихся яичных желтков.
8. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете приготовить заменитель кислого молока своими руками.Добавьте 2 чайные ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1,5 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет на вкус таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
9. Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Подробнее читайте здесь.
10. Хотите вместо шоколадной глазури ?: Я рекомендую рецепт / количество шоколадной глазури, которую я использую для торта Пиньята.
11. Торт с посыпкой: Чтобы приготовить торт с посыпкой, добавьте около 3/4 стакана (120 г) посыпки в тесто для торта. Избегайте nonpareils (маленьких шариков), которые имеют тенденцию тускнеть.

Ключевые слова: торт, ванильный торт, ванильная глазурь, выпечка, праздничный торт

Рецепт простого шоколадного торта

опубликовано Lindsay 2 января 2017 г.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Этот рецепт шоколадного торта очень легко приготовить, он сочный и вкусный! Это почти так же просто, как торт в коробке, но вкуснее!

Шоколадный торт Easy Moist

Если есть что-то, что мне нравится в этом блоге, так это возможность экспериментировать с новыми рецептами и делиться ими с вами. Найти подходящий торт может быть так сложно, и моя цель — дать вам его. Для меня это часто начинается с правильного базового торта — имеется в виду чудесный ванильный и шоколадный торт (или кекс, чизкейк и т. Д.). Одна из моих целей на следующие несколько недель — предоставить вам лучшее из лучшего в том, что касается основ. Сегодня мы начинаем с шоколадного торта!

Возможно, вы уже пробовали мой лучший шоколадный торт, а может и нет. У меня до сих пор большие сердечные глаза за этот торт.Любить это! Но я не из тех, кто довольствуется одной версией классики. Мне нравятся варианты. Кроме того, не все одинаково представляют «идеальный» торт, поэтому разнообразие — это хорошо.

И когда ты печёшь столько же, сколько и я, время от времени я решаю, что пришло время для чего-то нового. Проблема в том, что если у вас уже есть потрясающий шоколадный торт, как сделать его еще лучше?

Простой классический шоколадный торт

Ну, поскольку другая версия — это медленный пирог, который выпекается при температуре 300 градусов и который иногда может отпугнуть людей, не говоря уже о том, что выпечка занимает больше времени, я решил сделать версию, которая запекается при обычной температуре 350 градусов. Но хотелось убедиться, что он такой же вкусный! Удивительно, но это оказалось не так просто, как я ожидал.

Было много экспериментов, но самым важным было уменьшение количества жидкости, поэтому выпекайте пирог быстрее. Я поигрался с уменьшением количества молока, масла и воды. Все они оказывают схожее воздействие на торт, но дают немного разные результаты. В основном я ходил туда-сюда на масле и молоке. В итоге у меня было немного больше молока, чем масла. Масло придает пирогу больше влаги, но слишком много делает его более плотным.Уменьшив это прикосновение и оставив больше молока, он станет немного легче и мягче. Конечный результат отличный и такой восхитительный!

Лучшая шоколадная глазурь для шоколадного торта

Глазурь сверху тоже стоит умереть! Это моя обычная шоколадная глазурь, но на этот раз я взбиваю ее несколько минут, чтобы добавить больше воздуха и получить больше взбитой глазури. Он светлеет и становится более пушистым. Он такой же шоколадный, но взбитая легкая текстура идеально сочетается с влажным пирогом.

Я очень люблю этот торт! Это приятное отличие от версии с медленным выпечкой, если вы ищете что-то легкое и быстрое, чтобы собрать вместе. Другой всегда останется САМЫМ ВЛАЖНЫМ тортом (серьезно, он ореховый), но этот торт действительно влажный, нежный и НАСТОЛЬКО хороший! А размер торта 9 × 13 является классическим, и его легко транспортировать, так что вы можете есть шоколадный торт весь день, а точнее день. 🙂 Пожалуйста.

Прочитать стенограмму

Возможно, вам понравятся эти рецепты шоколадного торта:

Немецкий шоколадный торт
Шоколадный торт Nutella
Шоколадный торт Poke
Лучший шоколадный торт
Торт Death By Chocolate Icebox
Мятный шоколадный торт

Шоколадный торт Easy Moist

Этот рецепт шоколадного торта очень легко приготовить, он сочный и вкусный! Это почти так же просто, как коробочная смесь, но даже вкуснее.

• Автор: Жизнь, любовь и сахар
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 32 минуты
• Общее время: 52 минуты
• Урожайность: 12-15 порций 1x
• Категория: Торт
• Метод: Духовка
• Кухня: Американская

Состав

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

• 1 3/4 стакана (228 г) универсальной муки
• 2 стакана (414 г) сахара
• 3/4 стакана (85 г) натурального несладкого какао-порошка
• 2 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 стакан (240 мл) молока
• 1/2 стакана (120 мл) растительного масла
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 крупных яйца
• 1 стакан (240 мл) горячей воды

МОРОЗИЛЬНЫЙ ШОКОЛАД

• 1/2 стакана (112 г) сливочного масла
• 1/2 стакана (95 г) жира
• 3 стакана (345 г) сахарной пудры
• 1/2 стакана (57 г) натурального несладкого какао-порошка
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 4–5 столовых ложек (60-75 мл) воды или молока
• орошение, опция

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C) и приготовьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов с антипригарным спреем для выпечки.
2. Добавьте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большую чашу миксера и перемешайте. Отложите в сторону.
3. Добавьте молоко, растительное масло, ванильный экстракт и яйца в миску среднего размера и перемешайте.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.
5. Медленно добавьте горячую воду в тесто и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. При необходимости соскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте 29-32 минуты, или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
7. Вынуть пирог из духовки и дать остыть.
8. Чтобы приготовить глазурь, смешайте масло и жир в большой миске миксера и перемешайте до однородной массы.
9. Добавьте 2 стакана сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
10. Добавьте экстракт ванили и 3 столовые ложки воды или молока и перемешайте до однородной массы.
11. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и какао и перемешайте до однородной массы.
12. Добавьте оставшуюся воду или молоко по мере необходимости и перемешайте до однородной массы, следя за консистенцией глазури, чтобы она не стала слишком жидкой.
13. Взбивайте глазурь на средней скорости 2–3 минуты, пока она не станет светлее и не станет пушистой.
14. Равномерно распределите глазурь на пироге. При желании сверху посыпьте.

Ключевые слова: легкий рецепт шоколадного торта, лучший рецепт шоколадного торта, шоколадный листовой торт, рецепт праздничного торта, шоколадная глазурь

Наслаждайтесь!

Легкий ванильный пирог — ужин, затем десерт

Ванильный пирог — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

У нас есть рецепт торта практически на любой случай, и если вам нравится этот ванильный торт, вам также понравится мятный шоколадный торт (торт с кузнечиком), морковный торт, торт Oreo и классический желтый торт!

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

Ванильный торт — один из моих самых любимых рецептов КЛАССИЧЕСКОГО пирога, сделанный с ванильным вкусом и покрытый моей домашней глазурью из сливочного крема. Вы также можете украсить этот торт моей шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра для большего разнообразия. Нам нравится подавать его для вечеринок, потому что его легко сделать и украсить для любого случая!

ЕСТЬ ЛИ РАЗНИЦА МЕЖДУ БЕЛЫМ И ВАНИЛЬНЫМ ТОРТОМ?

Рецепты белого торта избегают ингредиентов, которые могут сделать тесто темнее, таких как яичные желтки или экстракт ванили, которые помогают окрашивать мой рецепт желтого торта. Ванильный торт будет использовать ванильный аромат и может быть приготовлен с яичным желтком или без него.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

Если у вас закончилось сливочное масло, вы можете заменить его маслом канолы для этого рецепта ванильного торта, но используйте 3/4 количества масла в рецепте. Но имейте в виду, что сливочное масло придает пирогу аромат, которого не будет, если вы его удалите.

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

• Не заменяйте масло, молоко или яйца ингредиентами с низким содержанием жира. Жир в этом рецепте ванильного торта помогает сохранять все влажным и легким.
• Попробуйте использовать пахту вместо молока, потому что кислота и жир в пахте будут взаимодействовать с глютеном, чтобы придать вашему пирогу более мягкую пушистую текстуру.
• Вы можете добавить больше влаги в торт, заменив часть сливочного масла растительным или рапсовым маслом.
• Доведите торт до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры. Когда лепешки холоднее комнатной, их иногда принимают за несвежие или сухие. Если я достану его из холодильника примерно за час до того, как я буду готов подавать на стол, нарезка будет комнатной температуры.
• Вы можете использовать половину коричневого сахара и половину сахарного песка, если хотите более глубокий вкус, но имейте в виду, что коричневый сахар сделает ваш торт более темным по цвету.

КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Если вы просто делаете коржи, можете хранить торт на прилавке плотно завернутым или запечатанным в герметичном контейнере. Если вы заморозили торт, это зависит от того, какой тип глазури используется. Для молочной глазури, такой как сливочный сыр или сливочно-ванильный крем, я рекомендую хранить их в холодильнике и не сидеть в сидячем положении более 2 часов.

В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

Рецепт ванильного бисквита обычно содержит больше яиц и меньше масла, чем обычный торт. Вот почему бисквит имеет более легкую пушистую текстуру, и его можно использовать для таких рецептов, как мой шоколадный рулет. У обычного пирога, такого как этот ванильный пирог, будет сливочное масло, масло и более плотная сладкая текстура.

ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПРОПАЛ НА КВАРТИРУ?

Если ваш торт разваливается, он, скорее всего, слишком сухой. Это может произойти по нескольким причинам.

• Убедитесь, что ваша духовка готовится при правильной температуре, потому что пережаренный пирог может легко стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте использовать термометр для духовки и установите температуру в духовке, а затем убедитесь, что они совпадают, чтобы вы ничего не пережаривали.
• Точно отмерьте универсальную муку, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много. Попробуйте взвесить универсальную муку или выровнять мерный стакан с помощью ножа.
• Если вы заменяете яйца или масло в этом рецепте, убедитесь, что вы не удаляете весь жир, потому что это помогает сохранить текстуру торта мягкой.Я также рекомендую не использовать заменители масла, например маргарин.
• Убедитесь, что вы не слишком перемешали тесто для торта. Прекратите перемешивать, когда все только что перемешалось.
• Если пирог упал, когда вы вынимали его из духовки, возможно, использовалось слишком много разрыхлителя. Разрыхлитель заставляет пирог очень быстро подниматься, а затем опускаться, прежде чем он будет выпечен. Попробуйте разровнять разрыхлитель в мерной ложке с помощью ножа, как мы делали муку.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

• Мне нравится использовать две 8-дюймовые антипригарные формы для торта, потому что я делаю слоеный пирог по этому рецепту ванильного торта. Если вы хотите сделать его выше, вы можете удвоить рецепт и сделать дополнительные слои с глазурью между каждым. Если я делаю более трех слоев, я обычно делаю это партиями и повторно использую формы для выпечки после того, как они остынут.
• С помощью этого рецепта ванильного торта вы также можете использовать противень для торта или приготовить листовой торт вместо круглых форм для выпечки.
• После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет, прежде чем замораживать. Убедитесь, что сливочный крем и пирог имеют одинаковую температуру, иначе при заморозке вы натянете крошки.
• Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.
• Для более нежных тортов, таких как белый пирог, я предпочитаю использовать муку для торта, потому что она требует более тонкой текстуры, но для этого ванильного торта вы можете без проблем использовать универсальный. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для этого торта.
• Просеивайте сухие ингредиенты перед добавлением их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам. Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового пирога может быть немного менее светлой.
• Я всегда готовлю пироги в настольном миксере, потому что он гарантирует, что все будет хорошо перемешано, но вы можете использовать ручной миксер, если он у вас есть.
• Вы можете проверить, готовятся ли большинство десертов, вставив зубочистку в середину.Если зубочистка окажется чистой, десерт готов. Это работает как для торта, так и для кексов.
• Попробуйте приготовить слоеный пирог с этим ванильным пирогом и нанести ананасовый топ между каждым слоем, а затем посыпать глазурью сливочного сыра. Или сделать слоеный пирог с моей клубничной начинкой между слоями и заморозить торт шоколадной глазурью! Вы также можете сделать это с капкейками и выложить начинку в середину.
• Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом.Так будет намного проще все равномерно перемешать.
• Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу добавить соль по своему усмотрению. Если вы хотите использовать соленое масло, я бы не стал добавлять соль в сухие ингредиенты.
• Если вы делаете слоеный ванильный пирог, отрежьте самый верх любого слоя торта, на котором будет лежать еще один. Это сделает его более плоским, и торт будет лучше держаться.
• Сделайте это немолочным, заменив сливочное масло яблочным пюре, а молоко немолочным миндальным или соевым молоком.Но имейте в виду, что масло и молоко играют важную роль в аромате и текстуре, поэтому они могут быть менее воздушными и маслянистыми.
• Попробуйте добавить в этот рецепт ванильного торта несколько столовых ложек сахарной пудры и свежих ягод вместо сливочного крема.

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Vanilla Cake

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Ванильный торт — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

Ингредиенты

• 3/4 стакана несоленого масла
• 1 1/3 стакана сахара
• 3 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан цельного молока, комнатная температура
• 2 1/4 стакана муки
• 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• Классическая глазурь Buttercream (рецепт)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов, разогрейте масло и муку на двух 8-дюймовых формах для выпечки.

2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.

3. В настольный миксер добавьте масло и сахар и взбейте их вместе, пока они не станут легкими и воздушными на средней скорости, 2-3 минуты, затем добавьте яйца по одному с интервалом 15 секунд вместе с ванилью, затем уменьшите скорость до низкой. Добавьте смесь муки и молока, немного чередуя каждого за раз.

4. Равномерно разлить по формам для выпечки и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.

5. Как только пироги остынут, заморозьте их своей масляной глазурью.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 461 калорий, Калорий: 461 г, Углеводы: 67 г, Белки: 4 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 193 мг, Калий: 159 мг , Сахар: 47 г, витамин А: 445 г, кальций: 70 г, железо: 1. 4g

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: ванильный торт

Сохранить

Рецепт ванильного торта Легко с нуля

Этот рецепт ванильного торта очень вкусный и простой в приготовлении. Вам не только понравится результат и вкус, но и вы найдете шаги и инструкции простыми и легкими для выполнения.

Найти легкий рецепт торта несложно, но трудность заключается в том, чтобы найти тот, который соответствует вашим вкусовым рецепторам.

В этом рецепте ванильного торта замечательно то, что он отлично подходит для самых разных случаев. Этот рецепт быстрого торта можно использовать на свадьбу, день рождения или просто как простой и легкий десерт. Если у вас есть десерт, который вам нужно взять с собой на какое-либо мероприятие, этот рецепт ванильного торта должен быть на вашем радаре.

Можно ли использовать соленое масло? в этом рецепте ванильного торта?

Не рекомендуется использовать в этом рецепт, потому что в этот рецепт уже добавлена ​​соль. Если вы собираетесь используйте соленое масло, вы хотите удалить добавленную соль из ингредиентов вышеперечисленное. Если добавить соленое масло и соль, торт получится рецепт быть слишком соленым, чтобы наслаждаться.

Что ключ к влажный легкий торт?

Главное — не перемешивать смесь для пирога получить влажный и вкусный торт. Если вам случится перемешать тесто для торта, вы заметите, что пирог при приготовлении будет рассыпчатым и разваливается.Хотя бывает сложно определить, сколько раз его перемешивать, Хорошее практическое правило — просто взглянуть на смесь и оценить ее. Когда все ингредиенты выглядели смешанными, все хорошо перемешалось, и можно остановиться.

Какие начинки можно пойти по этому рецепту ванильного торта?

Есть неограниченное количество начинок, которые можно положить на этот простой рецепт торта e. Вы можете добавить немного сливочной глазури, немного сахарной пудры или просто ложку взбитых сливок, если хотите. Некоторые люди предпочитают, чтобы их торты были очень сладкими, а другим нравится, чтобы они были немного сладкими. Один из способов сделать это для всех — позволить каждому украсить свои отдельные ломтики.

Можете ли вы так быстро повернуть рецепт торта в другой вкус торта?

Если вы добавите немного шоколада или какао-порошка, вы с легкостью сможете превратить этот рецепт ванильного торта в рецепт шоколадного торта. Супер просто и легко сделать! И если вам нравится идея сделать свой собственный рецепт домашнего бисквита, текстура и консистенция этого рецепта ванильного торта придадут вам тот же вкус и текстуру.

Читаете рецепт восхитительного ванильного торта ?! Это тот, который вы сможете создать в кратчайшие сроки!

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы начать работу с этим Рецепт ванильного торта .

Ингредиенты на 12

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 2 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 3/4 ч. Л. Соли
• 3/4 стакана несоленого масла комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3 крупных яйца комнатной температуры
• 1 1/2 чайной ложки органического экстракта ванили
• 1 стакан пахты или цельного молока, комнатной температуры

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом и мукой два 8-дюймовых круга для торта и выложите пергамент;
2. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Отложить;
3. Сливочное масло и сахар на медленном огне до бледности и пышности (около 3 минут). Уменьшите скорость и добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль;
4. Поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, следя за тем, чтобы ингредиенты полностью смешивались после каждого добавления;
5. Выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой;
6. Положите коржи на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните на решетку;
7. Ванильный торт можно украсить сливочным кремом, взбитыми сливками или даже кремом из маскарпоне.

банкноты

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1,1 часа

Теперь, когда вы знаете основные направления и ингредиенты этого рецепта торта, вот несколько простых советов, которые следует помнить при его выпекании.

Простые советы для этой ванили Рецепт торта

• Добавление одним касанием (1/4 — 1/2 ч. л.) миндальной эмульсии к ванильному пирогу действительно раскрывает ванильный аромат и вы действительно не чувствуете вкус миндаля.
• Используйте лопатку (плоскую лопатку) насадка для замешивания теста для торта. Это лучше, потому что не так много теста попадает в ловушку.
• Не заменяйте пищевую соду и порошок для выпечки. Они не совсем взаимозаменяемы. Пищевая сода — это много сильнее, чем разрыхлитель, поэтому не пытайтесь заменить их одинаково.
• Смесь ингредиентов комнатной температуры лучше, чем холодные ингредиенты. Вы можете смешать их холодными, но они могут быть комковатыми. и не смешивать хорошо.
• Проверьте температуру в духовке.Для для идеальной выпечки этого торта, температура в духовке должна быть установлена ​​точно так, как направлен.
• Не открывай духовку сто раз, чтобы проверить торт. Как бы сильно вы ни искали, каждый раз вы открываете дверцу духовки, вы выпускаете весь горячий воздух, над которым работали так сложно поймать. Вместо этого посмотрите в окно или ограничьте время, вы его открываете.
• Не перебивайте тесто для торта. Как уже упоминалось ранее, из-за этого торт получается очень жестким и не таким хорошим.

Как хранить остатки? торт?

Если у вас остались остатки торта после сделав его, вы захотите хранить его в герметичном контейнере. Это делает уверенность в том, что торт будет оставаться максимально влажным как можно дольше.

Можете ли вы заморозить остаток торта на потом?

Ванильный пирог всегда можно заморозить рецепт на потом, просто знайте, что текстура может немного отличаться, когда вы попробуй и распусти это. Однако вкус и аромат останутся восхитительными!

Это простой рецепт ванильного торта. и легко сделать. Его можно легко взбить для быстрого и быстрого десерта, но это тоже хорошо сохраняется на потом. Добавление различных вкусов и глазури в такой торт может стать отличным способом изменить вкус и внешний вид.

Идеально подходит для дней рождения, свадеб, юбилеев или «Просто потому, что», вы можете быть уверены в том, что этот торт доставит вам вкусные результаты каждый раз!

Об авторе
Veruska Anconitano
Веруска — внештатный контент-маркетолог и цифровой стратег.Она аккредитованный журналист, член Британской гильдии писателей-путешественников и сертифицированный сомелье. Она совладелец TheFoodellers и ряда других сайтов.
Веб-сайт Linkedin Twitter

Если вам нужна дополнительная информация, используйте поисковую систему!

Проголосовало 150 человек, средний балл 4.55. Оставь свой голос!

21 легкий рецепт торта, который является частью .

..

[Фотографии: Вики Васик, Элизабет Барбоун, Нила Джонс]

Я склонен думать о торте как об угощении для особых случаев, а сложный слоеный пирог я не готовлю регулярно.Однако многие однослойные торты достаточно легко приготовить чаще — а кто не хочет больше торта в своей жизни? Сделайте это достаточно просто, и вы даже сможете наслаждаться тортом в будний вечер, а при правильной технике легко сделать однослойный торт, который будет столь же удовлетворительным, как и более изысканный. От шоколадных кексов, приготовленных на сковороде и противнях, до слоеного торта без глютена и романтического торта из лавы на двоих, читайте 21 наш любимый легкий рецепт торта.

Шоколадный торт в форме сковороды с глазурью из молочного шоколада

[Фотография: Вики Васик]

Эти первые два рецепта не требуют даже формы для выпечки — этот простой шоколадный торт выпекается в чугунной сковороде. Пищевая сода активируется кислыми ингредиентами, такими как кофе и коричневый сахар, а это означает, что жидкое тесто можно приготовить прямо в сковороде без взбивания, взбивания или взбивания. Мы включаем рецепт шоколадной глазури сюда, но глазурь из арахисового масла тоже будет восхитительной.

Шоколадный торт на сковороде с глазурью из молочного шоколада »

Вернуться к полному списку

Торт на сковороде с колибри

[Фотография: Вики Васик]

Здесь мы приготовим на сковороде торт с колибри, о котором вы, возможно, не знакомы, если вы не с юга.У него текстура и глазурь из сливочного сыра, как у морковного торта, но он получает немного тропических ноток ананаса и банана. Пирожные с колибри обычно готовят из измельченных ананасов и бананового пюре, но нам нравится пюре из двух фруктов вместе для более интенсивного вкуса.

Рецепт торта Skillet Hummingbird »

Вернуться к полному списку

Texas Sheet Cake

[Фотография: Вики Васик]

Этот огромный торт, способный обслужить два десятка человек, отлично подходит для работы. — коэффициент вознаграждения.Мы делаем его из натурального какао-порошка, который достаточно жирный, чтобы придать пирогу богатый вкус и текстуру, и достаточно кислый, чтобы усилить рост порошка пищевой соды. Мы также добавляем сухое солодовое молоко для создания сложной ириски.

Рецепт листового торта Texas »

Вернуться к полному списку

Пряничный листовой торт с крем-сырной глазурью

[Фотография: Вики Васик]

Этот пирог требует всего 15 минут активной работы, но он приобретает тонны аромата из цельнозерновой муки, пикантной пахты, большой дозы патоки и различных специй, таких как имбирь, корица, гвоздика и китайская пятерка. порошок специй и черный перец.Яркая глазурь поможет сбалансировать патоку и специи: сливочный сыр — очевидный выбор, но если вы никогда не делали взбитый греческий йогурт, то сейчас отличное время, чтобы попробовать его.

Пряничный листовой торт с глазурью из сливочного сыра »

Вернуться к полному списку

Поджаренный торт« Сахарный ангел »

[Фотография: Вики Васик]

Еда ангела может показаться пугающе нежной, но правда в том, что в этом практически нет ничего, кроме взбивания холодных яичных белков и сахара, смешивания с мукой для выпечки и выпечки. Этот вариант рецепта с карамельным вкусом требует небольшого предварительного планирования — для поджаривания сахара требуется не менее пары часов, но это в основном процесс без вмешательства пользователя, который стоит затраченных усилий.

Рецепт поджаренного торта «Сахарный ангел» »

Вернуться к полному списку

Классический шифоновый торт с ванильным шантильи

[Фотография: Вики Васик]

Как торт с ангельской едой, шифоновый торт далеко не так сложен, как вы думаете.Фактически, это в основном тот же рецепт, но с добавлением яичных желтков и масла для придания нежности. Как и в случае с ангельской едой, жареный сахар здесь очень подходит. В завершение мы переходим к воздушному шантильи, потому что более тяжелая глазурь подавит легкий торт.

Классический шифоновый торт с ванильным рецептом шантильи »

Вернуться к полному списку

Ежевичный торт с глазурью из сливочного сыра

[Фотография: Вики Васик]

Этот торт будет выглядеть довольно скромно на вашем столе — то есть до тех пор, пока вы не разрежете его, чтобы увидеть поразительную синюю крошку, окрашенную свежим ежевичным пюре. Поскольку ежевика очень кислая, она может полностью заменить пахту в нашем основном рецепте ванильного масляного торта, не влияя на нежность или рост. Лучшие фрукты будут давать более насыщенный цвет, но вы не будете разочарованы даже ежевикой из супермаркета.

Ежевичный торт с глазурью из сливочного сыра »

Вернуться к полному списку

Яблочно-имбирный тишпишти (безглютеновый миндальный и ореховый торт)

[Фотография: Вики Васик]

Этот традиционный сефардский торт тесно связан с пасхой, но это не мешает нам готовить его круглый год.Наша американизированная версия блюда сочетает в себе типичную миндальную муку и грецкие орехи с тертым яблоком. Мы считаем, что традиционный сироп из розовой воды, который впитывается в торт, слишком сладкий, поэтому мы заменяем его имбирным сиропом с добавлением Эпплджек.

Яблочно-имбирный тишпишти (безглютеновый миндальный и ореховый пирог) »

Вернуться к полному списку

Шоколадно-каштановый торт без муки

[Фотография: Ивон Руперти]

Каштаны не как раз сейчас сезон, но это еще один десерт, который мы будем есть в любой месяц. Летом по этому рецепту легко приготовить, потому что мы используем пюре из консервированных каштанов, но поскольку пюре мягче, чем свежие каштаны, мы уменьшаем количество шоколада и добавляем немного бурбона. Этот пирог можно подавать холодным (для придания мягкости) или комнатной температуры (для мягкости мусса).

Рецепт шоколадно-каштанового торта без муки »

Вернуться к полному списку

Сметанный пирог

[Фотография: Вики Васик]

Вы, наверное, знакомы с рецептами полных торта, которые требуют равных массы сахара, масла, яиц и муки.Это работает нормально, но определенно оставляет желать лучшего. В нашем рецепте часть масла и яиц заменяется сметаной (для лучшего подрумянивания), используется немного больше сахара, чем муки (для получения более нежной крошки), и добавляется небольшая ложка разрыхлителя (для предотвращения чрезмерного посыпания).

Рецепт пирога с сметанным фунтом »

Вернуться к полному списку

Легкий кофейный торт с одной чашкой

[Фотография: Вики Васик]

Кофейный торт может быть больше завтраком, чем десертом, но это легкое угощение, которое мы не могли упустить. Богатый казеином греческий йогурт сохраняет нашу версию влажной и нежной. Кофейный пирог может быть немного мягким, чего мы избегаем, используя ароматную начинку из цельнозерновой муки и большого количества корицы.

Легкий рецепт кофейного торта с одной чашкой »

Вернуться к полному списку

Лимонный пирог на весь день без глютена (с двумя начинками на выбор)

[Фотография Элизабет Барбоне]

Ищете другой вариант, который подойдет как для завтрака, так и для десерта? Этот торт, сделанный из коричневой рисовой муки, крахмала тапиоки и пахты, получается где-то между кофейным и праздничным тортом.Сахарная пудра сохранит текстуру, близкую к кофейному пирогу, а простая глазурь из сиропа просочится в крошку и сделает ее более влажной.

Лимонный торт на весь день без глютена (с двумя начинками на выбор) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Легкий, легкий и нежный медово-ванильный миндальный торт

[Фотография: Jennifer Latham]

Этот пирог не только легкий, но и практически полезный благодаря отсутствию рафинированного сахара и тому факту, что миндаль богат белком и полезными жирами. Однако нам не нравится ни одна из этих черт — мы просто заботимся о том, насколько он легкий, нежный и вкусный. Секрет в том, чтобы медленно взбивать яичные белки комнатной температуры с небольшим количеством кислоты, чтобы получилась воздушная и стабильная пена.

Легкий, легкий и нежный рецепт медово-ванильного миндального торта »

Вернуться к полному списку

Легкий шоколадный торт без глютена

[Фотография: Элизабет Барбоне]

Этот рецепт следует Метод «лепного пирога» — неудачный термин, относящийся к тому факту, что все, что вам нужно сделать, это вылить ингредиенты в форму, взбить вместе и запечь.Перед добавлением кофе, растительного масла, яиц и экстракта ванили вам нужно сначала взбить вместе сухие ингредиенты, чтобы все смешалось правильно. Когда торт готов, можно переходить к глазури — нам нравится удваивать шоколадный ганаш, но кондитерская глазурь обеспечит более легкий финал, если это то, что вам нужно.

Легкий рецепт шоколадного торта без глютена »

Вернуться к полному списку

Однослойный желтый торт без глютена

[Фотография Элизабет Барбоне]

Пекари без глютена должны все держать этот рецепт желтого торта в их коллекции, когда им нужен быстрый и легкий вариант.Пирог сделан из белой рисовой муки, картофельного крахмала, разрыхлителя и ксантановой камеди тем же способом, что и наш бандт-пирог, сводя к минимуму очистку. Сверху торт шоколадно-масляным кремом не обязательно, но мы думаем, что торт требует немного шоколада.

Рецепт однослойного желтого торта без глютена »

Вернуться к полному списку

Торт из расплавленного шоколада

[Фотография: Нила Джонс]

Этот торт из расплавленного шоколада для двоих — идеальный десерт в будние дни — всего 20 минут, включая запекание.Мы добавляем шесть ингредиентов — несоленое масло, полусладкий шоколад, сахарную пудру, яйцо, универсальную муку и соль — поэтапно перед выпеканием ровно на 12 минут, чтобы гарантировать, что центр торта не затвердеет. Рецепт можно легко масштабировать, но обязательно запекайте его в нескольких формочки, а не в одной большой емкости, чтобы время оставалось постоянным.

Рецепт торта из расплавленного шоколада »

Вернуться к полному списку

Бисквитные бисквитные торты Rocky Road

[Фотография: Идеи в еде]

Этот рецепт настолько прост, что вам даже не понадобится духовка — всю работу можно делать в микроволновке.Мы готовим тесто в кухонном комбайне, который становится достаточно горячим, чтобы растопить шоколад, и быстро расплавляет зефир и орехи. Добавьте взбитые яичные белки, запекайте в бумажных стаканчиках с несколькими продольными отверстиями для пара, и десерт подан.

Рецепт бисквитных тортов Rocky Road в микроволновке »

Вернуться к полному списку

Пищевой торт« Кленовый ангел »

[Фотография: Вики Васик]

Этот легкий и нежный торт такой же легкий, как и вкусный и впечатляет. Торт состоит всего из шести ингредиентов, один из которых — кленовый сахар, придающий ему как аромат, так и мягкую сладость. Подавайте толстые плиты, сбрызнув шоколадным ганашем, вместе с кучей свежих фруктов или полейте каждый ломтик щедрой ложкой взбитых сливок.

Рецепт торта «Кленовый ангел» »

Вернуться к полному списку

Шоколадный торт без молока

[Фотография: Вики Васик]

Щедрая доза оливкового масла помогает этому пирогу испечь легкий и легкий вкус. влажный, без молочных продуктов.Помимо темно-коричневого сахара и голландского какао-порошка, торт приобретает темную насыщенность и легкую горечь от черного кофе. Хотя торт великолепен сам по себе, он выглядит еще лучше с легкой сахарной пудрой.

Рецепт шоколадного торта без молока »

Вернуться к полному списку

Фисташковый торт

[Фотография: Вики Васик.]

Этот торт, который готовится за считанные минуты, является одним из самых простых те, которые мы разработали. Но для его приготовления вам понадобится один особенный ингредиент: жареное фисташковое масло. Это основной источник аромата и аромата для торта, поэтому ищите высококачественный бренд. В результате торт будет влажным, ароматным и красивым — если посыпать его сахарной пудрой или посыпать фисташковым кремом.

Рецепт фисташкового торта »

Вернуться к полному списку

Торт с оливковым маслом

[Фотография: Вики Васик.]

Чтобы смешать и испечь этот влажный, пушистый торт с оливковым маслом, требуется меньше часа. Смелый и острый вкус высококачественного оливкового масла занимает центральное место, поэтому выберите бренд, который вам действительно нравится. Сочетайте торт со свежими фруктами и россыпью слегка поджаренных орехов (особенно хорошо подойдут фисташки или кедровые орехи) или ложку взбитых сливок.

Рецепт торта с оливковым маслом »

Вернуться к полному списку

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Базовый 1-2-3-4 Торт — Выпечка с нуля

Как и пирог с фунтом, пирог 1-2-3-4 получил свое название от пропорций его основных ингредиентов: одна чашка масла, две чашки сахара, три чашки муки, четыре яйца. Это настолько просто, что вам, возможно, даже не придется это записывать, что позволяет легко произвести впечатление на друзей и семью, ох, просто кое-что, что вы придумали.

Базовый 1-2-3-4 Торт

• 1 стакан (226 граммов) размягченного несоленого масла
• 2 стакана (370 граммов) сахарного песка
• 4 больших яйца (200 граммов), комнатная температура
• 3 чашки (300 граммов) муки для выпечки
• 1 столовая ложка (12 граммов) разрыхлителя
• 1 чашка (240 граммов) молока комнатной температуры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

1. Разогрейте духовку до 350 °. Смазать жиром и мукой 2 круглых формы для выпечки (9 дюймов).(Вы можете использовать спрей для выпечки с мукой.)
2. В большой миске взбейте масло и сахар миксером на средней скорости до получения пышной массы, 3-4 минуты. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
3. В средней миске смешайте сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая, пока смесь не смешается после каждого добавления. Добавьте ваниль.
4. Разлить тесто по подготовленным формам (при необходимости разглаживать поверхности).Выпекайте, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 28–30 минут. Дайте остыть в сковороде 10 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке.

3.5.3251

Предыдущая статьяBabka Like A BossСледующая статьяШоколадный торт с кремом.