7Июн

Растяжение связок плеча лечение – Растяжение связок плечевого сустава : как лечить?

Растяжение связок плечевого сустава : как лечить?

Растяжение связок плечевого сустава — острое нарушение вследствие травм и резких движений, которое начинается с болезненных ощущений. Без лечения это заканчивается такими осложнениями, как тендинит, периартрит и бурсит. Растяжение плечевых связок характеризуется их удлинением, появлением надрывов. Это может стать причиной неинфекционного воспаления, когда вещества из пораженных тканей попадают в кровь.

Сущность растяжения связок и мышц плечевого сустава

Плечевой сустав очень подвижен, и в некоторых позициях отличается небольшой стабильностью. Соединительные ткани особенно подвержены повреждениями во время спортивных нагрузок, когда совершаются резкие движения.

Коллагеновые волокна не приспособлены к растяжениям, потому их удлинение сопровождается сокращением связок, появлением боли и воспалительного процесса. Частичный разрыв сухожилий начинается с болезненной симптоматики от повреждения вращающей манжеты. Затем воспаление переходит в синдром надкостного тендинита.

Причины растяжения плечевых связок

Причиной растяжения всегда выступает травма. Это может быть падение, неосторожное вращение плеча, резкий удар. Реже факторами служат имеющиеся заболевания. Миастения — это снижение мышечного тонуса и силы, от чего повышается риск травматизации. Ограничение подвижности, парезы и параличи могут стать причиной растяжения даже при обычной ходьбе.

Болевой синдром при растяжении связок плечевого сустава

Наиболее частые факторы растяжения:

  • падение на плечо;
  • удар по плечу;
  • рывковое движение рукой;
  • падение на вытянутую руку.

В группу риска попадают спортсмены, маленькие дети, люди, занимающиеся экстремальными видами спорта. Высока вероятность повреждения при уже имеющихся заболевания суставов и мышц, после перенесения операции и других травм.

Симптоматические проявления

Растяжение имеет характерную клиническую картину:

  • сразу после травмы появляется боль, нарастающая в течение нескольких минут;
  • наблюдается припухлость тканей, отек кожи;
  • через несколько часов боль и отек дополняются покраснением, ощущением жара, что уже говорит о развитии воспаления;
  • зависимо от вида травмы, могут появляться гематомы, участки мелких кровоизлияний, надрывов капилляров;
  • нарушается функции плеча, отек мешает совершать движения, больной старается придерживать больную руку здоровой, чтобы не усилить боль.

Диагностика

Диагностика выполняется травматологом. Для этого он проводит внешний осмотр, спрашивает о наличии эпизода травмы, просит совершить разные движения и назначает рентген. При пальпация плечо болезненно, врач видит припухлость, покраснение, ограничение движения.

Снимки необходимы для дифференциации различных типов травм, при растяжении важно исключить вывих. Наиболее точную информацию о повреждении даст магнитно-резонансная томография. МРТ могут назначить в период восстановления, чтобы исключить осложнения.

Рентген как один из диагностических методов

Для получения подробной информации о повреждении врач назначает:

  • рентген — для исключения перелома и вывиха;
  • артроскопию — при подозрении на повреждение сустава;
  • МРТ — для оценки степени повреждения и выбора оптимальной схемы лечения.

Лечение растяжения связок

Лечение будет включать доврачебные и врачебные мероприятия. Крайне важно сразу после травмы следовать алгоритму оказания первой помощи при растяжении, что поможет предупредить осложнения и снизить выраженность симптомов.

Доврачебная помощь при растяжении:

  1. Обездвиживание наложением фиксирующей повязки.
  2. Прикладывание холода — в область наибольшей боли прикладывается любой холодный компресс (лед, мясо из морозильной камеры, бутылка с водой). Это поможет уменьшить отек и боль. Тепло прикладывать нельзя, ведь это только усугубит симптомы на острой стадии.
  3. Использовать гели и мази при растяжении связок следует осторожно. Можно втереть средство на основе НПВС (Фастум Гель, Диклофенак). Нельзя использовать согревающие мази (Финалгон, Капсикам).
  4. Прием обезболивающей таблетки — это средства на основе НПВС, для быстрого обезболивания можно разбавить пакетик Нимесулида. Лекарство уберет боль, улучшив общее самочувствие.

Принимать какие-либо препараты до посещения врача не рекомендуется, ведь это может скрыть важные симптомы. При сильной боли можно однократно принять обезболивающее средство.

Прикладывать лед на конечность можно не более чем на 20 минут, после чего делать перерыв. Холодный компресс нужно заворачивать в ткань, прикладывать его сразу к коже нельзя.

Фиксирующая повязка на плечевой сустав

Фиксирующая повязка накладывается на несколько дней. В это период нужно исключить какие-либо движения рукой. Нельзя обездвиживать плечо на долгий срок, ведь это приведет к нарушению питания тканей и движения. По мере стихания боли, руку нужно постепенно разрабатывать.

Врачебная помощь начинается с диагностики. После обследования врач может назначить миорелаксанты и другие средства по состоянию больного.

Крайне редко, но случается, когда растяжение требует операции. Показаниями будут отрыв связок, перелом головки плеча.

Врач может назначить препараты следующих группы:

  1. Нестероидные противовоспалительные мази и таблетки — Кетопрофен, Диклофенак, Индометацин, Ибупрофен. Они снимают болевой синдром и устраняют воспаление.
  2. Охлаждающие мази — содержат в составе ментол и масло камфоры. Устраняют судороги, снимают боль, предупреждают спазм мышц.
  3. Антикоагулянты — улучшают кровоток, предупреждают образование тромбов. Их рекомендовано наносить на больной участок весь период лечения.

Для ускорения заживления пациенту назначаются гимнастика, физиотерапевтические процедуры, диета, соблюдение режима физических нагрузок.

Мази

Мази при растяжении связок плечевого сустава — один из самых эффективных способов избавиться от симптомов и ускорить заживление. При таком повреждении эффективно применять обезболивающие средства с противовоспалительным эффектом.

Гепариновая мазь используется для рассасывания гематом и обезболивания. Она предупреждает появление новых синяков. Рекомендована к применению при наличии гематом в области плеча. Наносится массирующими движениями 3 раза в сутки на протяжении недели.

Диклофенак мазь эффективно применять для обезболивания и снижения воспалительного процесса. Она наносится до 4 раз в сутки не более 2 недель. Для повышения терапевтического эффекта ее лучше сочетать с таблетками или инъекциями на основе диклофенака. Она противопоказана до 6 лет и в период вынашивания плода.

Мазь диклофенак при растяжении связок

В список хороших мазей при растяжениях входят:

  • Финалгон;
  • Долобене-Гель;
  • Випросал;
  • Алфлутоп;
  • Капсодерма;
  • Никофлекс.

Применять мази нужно по назначению врача, ведь они имеют противопоказания и ограничения к применению в отдельные периоды после травмы.

При растяжении у детей врач может назначить мази Долобене, Траумель, Капилар.

Для снятия отека применяются Троксевазин, Вольтарен, Индометацин, Кетопрофен.

Согревающие мази наносятся только с 3 дня после травмы. Они улучшают местный кровоток, ускоряют процесс восстановления связок и способствуют снижению воспаления. К таким относятся растительные средства и на основе змеиного или пчелиного яда. Представители — Апизатрон, Випратокс, Элаур, Капсодерма, Капсикам.

Народные средства

Как лечить растяжение плечевых связок народными средствами (рецепты компрессов):

  • сырой картофель с сахаром и луком;
  • сок алоэ с медом;
  • глина;
  • марля, смоченная в кипяченом молоке;
  • смесь из календулы, мяты и подорожника;
  • сахар с луком и маслом для тела.

Применять народные средства можно уже в период восстановления после стихания острых симптомов. Компрессы помогут облегчить боль и уменьшить воспаление.

Гимнастика при растяжении связок плечевого сустава

Реабилитационные упражнения показаны через несколько дней после травмы. Начинать нужно с простых круговых движений и отведения руки. Через неделю уже можно делать упражнения с отягощениями.

После растяжения и разрывов упражнения нельзя делать, если каждое движение сопровождается болью. Также нужно прекратить занятие, когда в процессе симптомы нарастают.

Комплекс упражнений при повреждениях плеча:

  • стоя, выполняются маятникообразные движения руками;
  • стоя, руки сцеплены в замок, поднимаются к подбородку, сгибаясь в локтях;
  • стоя, в руках зажата палка, выполняются хаотичные движения руками;
  • у стены, руки прямые, передвигаются по стене снизу вверх, не отрываясь;
  • стоя, поднимать и опускать плечи, опустив больную руку в косынку.

Полезно будет в течение дня сжимать пальцы в кулак и разжимать. Это помогает ускорить рассасывание гематом.

Профилактика

Утренняя зарядка в целях профилактик растяжений связок плеча

Снизить риск растяжения связок плеча помогут следующие рекомендации:

  • утренняя зарядка позволит разогреть мышцы и подготовить их к физической работе;
  • прием витаминов и микроэлементов снизит риск заболеваний сухожилий и суставов;
  • упражнения для мышц рук, плеч и спины укрепят естественный мышечный корсет;
  • следование технике выполнения упражнений снизит риск травм.

Сколько заживает растяжение связок плечевого сустава

Правильное лечение плеча при растяжении обеспечивает восстановление его функции в течение месяца. Длительность периода реабилитации будет во многом зависеть от соблюдения пациентом правил ухода за больными связками.

При растяжении связок нужно сразу же обездвижить конечность и обратиться к травматологу. Самолечение может стать причиной осложнений, тогда потребуется длительное лечение со сложной реабилитацией.

nettravm.ru

Растяжение связок плечевого сустава: лечение и профилактика

Благодаря строению организма человека и возможностью совершать различного рода движения, одним из уязвимых мест является плечевой сустав.

Иногда случается растяжение связок плечевого сустава из-за физической нагрузки, травмы, падения, удара и т.д.

После различного рода нагрузок на плечевой сустав может развиться хроническая нестабильность и это приведет к более опасным для работоспособности человека последствиям. Поэтому необходимо знать, что делать при болях в плече и подозрении на растяжение.

В этой статье Вы узнаете что такое растяжение связок плечевого сустава, о причинах его появления, видах растяжений по степени тяжести, диагностике и лечении, комплексной профилактике, и первой помощи больным при растяжениях.

Что такое растяжение связок плечевого сустава?

Плечевой сустав состоит из таких частей, как: ключицы, плечевые кости и лопатки. Манжета вращательная позволяет соединяться лопатке и плечевой кости, а образована она сухожилиями из следующих мышц: надостной, подостной, малой круглой и подлопаточной. К костям плеча мышцы прикрепляются с помощью сухожилий.

Не следует путать растяжение связок с травмами сухожилий, так как последние приводят к отрыву ключицы. В впадине лопатки, второе название которой гленоидальная, головка кости плеча фиксируется при помощи именно этих мышц. Сама гленоидальная впадина по форме является плоской и достаточно мелкой.

Суставная капсула – это замкнутый соединительно-тканный мешок, расположение которого находится вокруг суставных концов костей, а ее полость заполнена синовиальной жидкостью. Данный сустав выполняет функцию увлажнения поверхностей суставов, и снаружи укрепляется связками.

Связки препятствуют чрезмерным угловым наклонениям, поэтому в случае превышения имеющегося предела прочности, происходит растяжение связок. Растяжение связок плечевого отдела не имеет выраженного отека, чем и отличается от других растяжений связок.

Плечо имеет несколько основных связок, которые зачастую повреждаются:

  1. Связка, которая соединяет грудину и ключицу – грудинно-ключичная. Чаще всего данная связка травмируется при падении.
  2. Суставная капсула, включающая несколько связок, которые окружают плечо.
  3. Сочленение лопаточно-реберное, поддерживающееся исключительно мышцами

Любая мышца или сухожилие, которые позволяют плечевому суставу двигаться и обеспечивать стабилизацию, могут быть травмированы вместе с повреждением (ушибом) плеча.

В плечевой области располагаются такие основные мышцы:

  • трапециевидные;
  • грудные
  • широчайшие мышцы спины
  • дельтовидные
  • бицепс, трицепс
  • передняя зубчатая

На сегодняшний день такая травма, как растяжение связок плечевого сустава получила широкое распространение, нередко сочетаясь с другими повреждениями. Она может возникнуть в том случае, если на связочный аппарат сустава нагрузка буде превышать предел эластичности тканей, поэтому при превышении нагрузки возникает большая вероятность разрыва связок.

Связки — плотные волокна соединительной ткани, которые удерживают две или более кости вместе и направляют их движение.Связки представляют собой плотные тяжи, которые состоят из соединительной ткани, локализируясь в суставах и образуя соединение между костями.

Они приводят сустав в подвижное состояние, но также и обеспечивают движение его отдельных частей, которые в одно время могут исполнять ограничивающую функцию, тем самым не давать суставу двигаться в направлении, которое «не предусмотрено конструкцией».

Растяжение связок сустава может нарушить функции коррекции движений всего туловища, конечностей и ограничения, что в свою очередь, если не лечить данную травму, может в результате привести к достаточно длинной и даже не исключено к хронической патологии, которая выражается в нестабильности поврежденного сустава.

У детей растяжение связок проходит значительно легче, так как молодой, еще не полностью сформировавшийся организм имеет ткани, которые намного эластичней, чем у взрослого человека.

Растяжение связок — это фактически частичный разрыв их волокон вследствие сильной механической перегрузки, а также при выполнении физических упражнений. Как правило, данное состояние сопровождается сильной болью и нарушением двигательной функции. Без своевременного лечения простое растяжение связок может привести к кальцинирующему бурситу плеча.

Не редко растяжение связок плечевого сустава возникает на фоне экстремальных силовых тренировок, при внезапном падении, во время спаррингов, подвижных спортивных игр. В быту растяжение связок плечевого сустава — это травма, которая сопровождает вывих плеча, падение на вытянутую руку, прямые удары.

Этим патологиям подвержены все без исключения люди вне зависимости от возраста, пола и комплекции. Отличительная особенность — у лиц пожилого возраста очень часто на фоне даже незначительного растяжения сухожилий наблюдается формирование трещин и переломов.

Несмотря на то, что симптомы растяжения связок плечевого сустава не отличаются выраженностью клинической картины, последствия этого состояния могут сказываться спустя некоторое время. Могут возникать тендениты, бурситы в области крепления акромиальной, дельтовидной мышц и бицепса.

Для спортсменов постоянное напряжение мышц плеча и предплечья чревато развитием кальцинатов в полости сустава, рубцовыми изменениями связочного аппарата, утратой подвижности и привычной мышечной силы в конечности.

При отсутствии правильных мер лечения и реабилитации неизбежно развивается плече-лопаточный острый артрит, который может лишь человека не только возможности продолжать занятия спортом, но и трудоспособности.

Растяжение связок плечевого сустава обычно происходит при движениях руки, которые выходят за пределы физиологических границ и вызывают разрыв тканей, образующих сустав.

При даже небольших болевых ощущениях в плече следует немедленно обратиться к врачу травматологу, который при помощи осмотра и рентгена исключит вывих, подвывих, передом или разрыв связок плеча.

Однако, при этом у пострадавшего не происходит стойкого изменения взаимоотношения двух суставных поверхностей, то есть вывиха. Достаточно часто на прием к травматологу приходят люди с этим видом травмы плечевого сустава. Диагноз и тактика лечения зависят здесь не столько от клинических проявлений, а в большей степени от данных рентгенологического исследования.

Причины

Для того чтобы понять возможные причины возникновения растяжения связок плечевого сустава необходимо рассмотреть анатомию этого отдела опорно-двигательного аппарата. Здесь присутствует несколько ключевых сочленений костей, которые при согласованной работе помогают выполнять любые движения верхними конечностями.

К области плеча относятся ключичное, лопаточные и акромиальные сочленения. Также при любой травме плечевой зоны возникает повышенное напряжение в проекции грудного и шейного отделов позвоночного столба. Поэтому последствиями растяжения связок плеча могут в отдаленной перспективе стать деструктивные изменения позвонков и межпозвоночных дисков.

При травмах возможно повреждение грудинной ключичной и акромиальной ключичной связок. Их растяжения чаще всего возникают на фоне внезапного падения.

Связки, которые формируют собой капсулу плечевого сустава, могут повреждаться при вывихах, резких круговых махах руками.Другие связки, при помощи которых крепятся мышцы плечевого пояса, подвержены растяжению при выполнении силовых упражнений с отягощениями.

Получить травму можно разными путями, механизм растяжения довольно индивидуален, однако специалисты выделяют несколько общих моделей:

  1. Получить растяжение связок можно в результате сильного рывкового движения или вращения руки наружу
  2. Получить травму можно и в результате удара по передней части плеча, в результате дислокации может произойти растяжение связок
  3. К растяжению связок плечевого сустава может привести падение на верхнюю часть плеча или падение на вытянутую руку
  4. Опасно также резкая тяга руки (можно получить подвывих)

Причинами растяжений связок могут быть даже неосторожные резкие движения, при которых связки разрываются в некоторых местах. Например, многие спортсмены довольно часто подвергаются такому травматизму или люди, ведущие сидячий образ жизни. Так как они не привыкли к интенсивным движениям.

Кроме того, растяжение может возникнуть на фоне вращений рук, падений на плечи, ударов и падений на вытянутую руку.

Основные причины растяжения связок плечевого сустава:

  • Падение на вытянутую руку
  • При попытках удержать тело от падения, ухватившись за какой-нибудь предмет
  • Резкое потягивание за руку
  • При схватывании за поручни быстродвижущегося трамвая
  • Поднятие тяжестей
  • Занятия спортом (например, бокс)
  • При быстрых выпадах руки (например, «бросок копья»)
  • Резкие круговые движения рукой
  • Сильный удар по плечу
  • Механизм вытягивания (эта травма происходит в детском возрасте, когда ребенка поднимают за руку, отрывая его от пола)
  • Автодорожные происшествия
  • Резкое вытяжение руки вперед

Если человек игнорирует проблему и пускает болезнь на самотек, это может послужить началом развития серьезных проблем с конечностью.

Классификация растяжений по степени тяжести

Возможность выполнения различных движений, по типу подымания тяжестей, или передвижения предметов, возможны благодаря сильно развитому аппарату мышц, связок и сухожилий плечевого сустава. Связки представляют собой группу волокон, которые соединяют кости между собой.

К основным относятся:

  • Лопаточно-реберные
  • Грудинно-ключичные
  • Ключично-акромиальные

В большинстве случаев, растяжение связок происходит в грудинно-ключичном отделе, особенно при падении на руку. Когда травма коснулась ключично-акромиального отдела, пострадавшему становится сложно совершать движения шеей и головой (они сопровождаются сильной болью).

Кроме 3 основных, плечевой сустав имеет и несколько других связок, размером поменьше, которые окружают суставную капсулу. Их травмирование часто случается после удара или ушиба плеча или суставной сумки. Подобные случаи с большой вероятностью могут вызвать растяжение связок или вывих плечевого сустава.

В травматологии рассматриваются 3 степени растяжения, которые имеют свои характерные симптомы:

  1. 1 степень протекает со слабой болью и дискомфортом в плече
  2. 2 степень боль умеренного характера, наблюдается отек плеча
  3. 3 степень сильная боль и нестабильность пораженного сустава

Первая степень, при которой растяжение связок сопровождается слабо выраженными симптомами и проявлениями. У пациента диагностируются минимальные повреждения, область поражения — незначительная. Болезненные ощущения в плече слабо выраженные, не острые, имеющий тянущийся характер.

Присутствие отека не всегда отмечается, а если он и есть, то незначительный. При данной степени тяжести важно правильно и своевременно оказать первую помощь пострадавшему с упором на обеспечение покоя травмированному плечу и руке.

Вторая степень, при которой симптомы становятся уже более отчетливыми. Боль проявляется интенсивнее. Имеет место ограничение подвижности травмированного плечевого сустава, любые попытки движения рукой сопровождаются усилением боли.

Присутствуют умеренные отеки, а также гематомы и синяки в результате подкожного кровоизлияния. Лечение при данной степени тяжести травмы лучше проводить квалифицированное, однако своевременно оказанная первая помощь может значительно облегчить состояние пострадавшего и уменьшить дальнейшие проявления и последствия травмы, а также минимизировать лечение в плане его продолжительности и интенсивности.

Третья степень, наиболее тяжелая, при которой к растяжению может добавиться разрыв связок плеча. Симптомы носят ярко выраженный характер. Пациенты с этой степенью тяжести травмы испытывают резкие нестерпимые боли, которые достаточно устойчивы и могут длиться несколько дней, независимо от состояния покоя больного.

Пациенты не могут пошевелить пострадавшим плечом и выполнять какие-либо функции рукой, наблюдается нестабильность плечевого сустава. Отек и гематома имеют обширную область и интенсивную выраженность.

При этом пострадавшие нуждаются в обезболивании и срочной госпитализации для постановки точного диагноза и назначения незамедлительного оптимального лечения.

Зачастую лечение проводится с использованием хирургического вмешательства. Именно от них в данном случае зависит выздоровление и восстановление травмированного сустава.

Симптомы и клинические проявления

Проявление симптомов растяжения связок плечевого сустава зависит от степени травмирования самой связочной ткани. Если не произошло особых разрывов, сильной боли не должно быть, а если рука будет находиться в спокойствие, боли вообще не будет.

Когда растяжение произошло с разрывом волокон, тогда человек ощутит резкий приступ боли, особенно при попытках совершения любых движений рукой или плечом. Кроме боли, могут присоединиться симптомы в виде гиперемии кожи, отека и опухания всего сустава.

При появлении первых симптомов растяжения необходимо обратиться в медицинское учреждение для оказания первой медицинской помощи.

При растяжении связок плечевого сустава симптомы включают в себя:

  • ощущение хруста в плече в момент повреждения;
  • резкая боль в плече, отдающая в руку;
  • покраснение кожи в области травмированного участка, кровоподтеки, припухлость;
  • у больного повышается температура;
  • при касании к поврежденному плечу боль резко усиливается;
  • любые движения рукой и плечом также очень болезненны.

В последующем может повышаться температура тела, боль усиливается, отечность нарастает. Это говорит о том, что начинается первичный тенденит, который требует немедленного медицинского вмешательства.

Для установления диагноза иногда требуется проведение МРТ и артроскопии плечевого сустава. В ходе последней диагностической процедуры может быть оказана микрохирургическая помощь по соединению поврежденных сухожильных волокон. Обязательно делается рентгеновский снимок для исключения переломов и трещин.

Если имеет место частичный разрыв (растяжение), внешние проявления отсутствуют, при пальпации плеча и движении руки ощущается резкая боль. В течение суток после травмы болевые ощущения могут быть не слишком сильными, но при любой нагрузке они возрастают, движение руки все более ограничено. Если лечение не начать вовремя, возможно появление отечности сустава и возникновение гематом.

Диагностика

Для уточнения и постановки диагноза нужно обратиться к травматологу. Доктор проведет полноценный осмотр, соберет данные и при возникновении необходимости направит на обследование.

Для диагностики растяжений связок могут использовать:

  1. Рентгенологическое обследование. Этот метод наиболее распространен на практике. С его помощью можно достоверно установить наличие перелома, вывиха или других патологических состояний.
  2. МРТ. Такое исследование проводят достаточно редко, но посредством этого метода мягкие ткани просматриваются послойно. В этом случае врач может не только обнаружить повреждение, но и точно установить его степень.
  3. Артрография. Посредством такого исследования точно определяются даже незначительные повреждения сустава. Этот метод подразумевает под собой введение контрастного вещества в полость сустава.
  4. Артроскопия. Это метод щадящего хирургического вмешательства, который применяется специалистами в крайне тяжелых случаях. При этом проводится исследование поврежденной области и лечение, которое включает в себя удаление излишков крови, скапливающихся в суставе.
  5. УЗИ. Это исследование проводится для оценивания целостности связок плеча.

Поскольку растяжения плеча нередко сопровождаются полным разрывом тканей, трещинами и переломами костей, даже при смутном подозрении на травму необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

Без адекватного лечения процесс заживления занимает гораздо больше времени, связки и мышцы в ряде случаев срастаются неправильно. Как результат, функциональность плечевого сустава восстанавливается не полностью, а риск повторных травм увеличивается.

Растяжение связок плечевого сустава – лечение


Если наблюдается незначительное растяжение плеча, лечение проводят консервативно. Оперативное вмешательство и госпитализация пациента, как правило, требуются лишь в тех случаях, когда происходит полный разрыв тканей, отрыв мышц или сухожилий, сложный перелом кости.

Если после травмы или падения есть подозрение на растяжение плечевых связок, нужно оказать первую медицинскую помощь, которая включает следующее: потерпевший должен занять такое положение, которое бы обеспечивало максимальный покой поврежденному суставу.

Под травмированный участок следует подложить мягкую ткань, после чего зафиксировать импровизированной шиной или эластичным бинтом; для уменьшения боли и отека рекомендуется к месту повреждения приложить пузырь со льдом или холодный компресс.

Дальнейшую тактику должен определить врач. Нужно помнить, что лечение в домашних условиях может привести к непредсказуемым последствиям.

Для уменьшения болевого синдрома могут назначаться обезболивающие препараты и нестероидные противовоспалительные средства. Как правило, рекомендуют принимать «Ибупрофен», «Напроксен», «Аспирин».

Могут также использоваться средства местного действия. Хороший терапевтический эффект дают разогревающие мази. В течение нескольких дней после получения травмы рекомендуется накладывать фиксирующую повязку, но следует помнить, что длительное обездвиживание плеча может привести к формированию контрактур.

Далее назначается курс препаратов, которые помогают восстановить суставные ткани. Это могут быть инъекции или таблетки «Гиалуроновая кислота», «Глюкозамин» или «Хондропротектор».

Если врач пропишет уколы, то их желательно колоть непосредственно в сустав плеча, так как эффективность в этом случае повышается. Если вводятся искусственные суставные жидкости, то это позволяет стимулировать регенерацию разорванных связок и всех поверхностей сустава, а также улучшить подвижность и ускорить выздоровление.

В обязательном порядке назначаются специальные витамины для питания плечевого сустава. Необходимыми витаминами являются группы Е, А и С, а также жирные кислоты «Омега-3». Кроме того человек должен самостоятельно придерживаться правильного питания и употреблять овощи и фрукты.

Нельзя самовольно прекращать лечение после исчезновения характерных признаков травмы, должен быть полностью пройден восстановительный курс.

При несоблюдении этих условий последствия могут быть очень серьезными:

  • неправильное срастание связки, вызывающее чувство онемения и суставную боль;
  • дистрофические проявления в связочном аппарате;
  • появление на сухожилиях наростов, мешающих нормальному функционированию конечности;
  • ограниченность подвижности руки

Отдельное внимание хочется уделить инновационным аппаратам:

  1. CMP Energy – воздействие магнитным полем в постоянном режиме. Метод гарантирует быстрое восстановление поврежденных связок;
  2. CMPS – при помощи специального прибора Манипула VIXO осуществляется локальное воздействие магнитным полем, благодаря чему достигается точечная анальгезия;
  3. Система D.E.S Technology – в этом случае осуществляется двойное воздействие: механическим роллером и магнитным полем.

Эффективно помогают мази в случае растяжения связок плечевого сустава. Они бывают различными по воздействию:

Гомеопатические – помогают в улучшении местного обмена, притормаживают разрушение ткани и положительно влияют на их регенерацию, оказывая анальгезирующее воздействие. К таким препаратам можно отнести Цель Т и Траумель С. Первый препарат помогает в укреплении связочного аппарата, восстановлении костной и хрящевой ткани. Накладывается до 5 раз в сутки, либо в виде компресса.

Траумель С является обезболивающей, антивоспалительной и иммуномодулирующей мазью. Наносятся тонким слоем до трех раз в день на протяжении месяца.

Отвлекающие и разогревающие – помогают в улучшении питания тканей, снять болезненные ощущения, а также в активизации местного кровообращения.

Растяжение связок плечевого сустава помогают вылечить такие мази, как: Финалгон (наносится посредством аппликатора тонким слоем), Капсикам (легко втирается несколько раз в сутки) Эфкамон, Никовфлекс, Апизартрон (в составе имеется пчелиный яд), Випросал (содержится змеиный яд).

Хондопротекторы – оказывают воздействие на замедление дегенерации в ткани, а также на восстановление тканевого обмена веществ. Растяжение лечат: Терафлекс М, Хондроитин, Хондроксид. Их нужно нанести тонким слоем несколько раз в сутки, слегка втереть и оставить до полного впитывания.

Нестероидные противовоспалительные – уменьшают болезненные ощущения, снимают воспаления, однако, имеют большое число побочных явлений и противопоказаний.

Запрещается применение таких препаратов на протяжении долгого периода времени. Представлены средствами: Найз, Ибупрофен, Фенилбутазон, Нимесулид.

Комбинированные – помимо всего вышесказанного имеют эффект рассасывания, уменьшая риск образования тромб. Известным препаратом данной группы является гель Долобене. Он представляет собой противовоспалительный, противоотечный, и регенерирующий препарат. Гель должен наноситься на чистый кожный покров несколько раз в сутки.

При правильном диагностировании и своевременном лечении прогноз растяжения связок плеча благоприятный. Для предупреждения повторных повреждений рекомендуют принимать специальные добавки для суставов и связок, избегать травм и соблюдать технику выполнения физических упражнений.

Физиотерапия и занятия физкультурой

По мере уменьшения боли и отечности для ускорения восстановления целостности связочного аппарата плеча назначаются различные физиотерапевтические процедуры, например:

  • амплипульс
  • парафин
  • озокерит
  • электрофорез

Реабилитационные упражнения для плечевого сустава в типичных случаях следует начинать делать через несколько дней после травмы, а спустя 2–3 недели уже пробовать поднимать небольшой груз (конкретные сроки начала занятий лечебной физкультурой определяет врач).

При появлении боли выполнение упражнения следует немедленно прекратить. Если пациент занимается профессиональным спортом, то от тренировок необходимо воздержаться, по крайней мере, в течение месяца после растяжения связок, так как неокрепшие сухожильные волокна и суставная капсула могут спровоцировать вывих плеча.

В целях профилактики повторных растяжений проводят следующие мероприятия:

  1. если больной прежде вёл малоподвижный образ жизни, то в дальнейшем ему показаны занятия спортом — они укрепят соединительные и мышечные ткани, что предотвратит образование микротравм;
  2. спортсменам следует пересмотреть программу тренировок, при необходимости уменьшить интенсивность нагрузки и более внимательно относиться к разминке;
  3. в рацион включают продукты, способствующие укреплению костей, сухожилий и мышц, а также соответствующие витаминно-минеральные комплексы.

По мере выздоровления пациента постепенно начинают занятия лечебной физкультурой (ЛФК), которые проводятся чтобы:
стимулировать кровообращение; ускорить регенеративные процессы; восстановить подвижность плечевого сустава; укрепить повреждённые ткани и тем самым уменьшить вероятность аналогичных травм в будущем.

При лёгком растяжении сеансы проводят на 2-3 день терапии. Лечебная гимнастика должна включать в себя лёгкие разминочные упражнения. Во время первых занятий выполняют неторопливые вращения рукой, в дальнейшем сложность движений и интенсивность нагрузки слегка увеличивают.

В течение некоторого времени после окончания основного курса лечения и периода реабилитации пациенту нельзя проводить силовые спортивные тренировки и поднимать тяжести. Затем нагрузку на повреждённое плечо можно постепенно наращивать.

После перенесенной травмы очень важно восстановить подвижность в суставе. Для этих целей применяется целый комплекс реабилитационных мероприятий. Разрыв связок плечевого сустава заживает около 30 дней, поэтому на это время больным показано санаторно-курортное лечение, где создаются оптимальные условия для регенерации.

Первая медицинская помощь при растяжении связок плечевого сустава


В первые минуты после получения травмы пострадавшего нужно расположить в удобном месте так, чтобы травмированное плечо лежало неподвижно, при этом желательно избавиться от одежды, если она сдавливает область отека.

Под поврежденный сустав после следует подложить мягкую ткань и зафиксировать его импровизированной шиной или обычным эластичным бинтом. Затем к бинту или шине необходимо приложить намоченный платок холодной водой, можно даже со льдом. Все указанные процедуры помогут уменьшить отек и боль.

Сустав нужно обернуть слоем ваты и плотно забинтовать, но главное не перестараться и не забинтовать слишком туго, так как это также нежелательно. На этом оказание первой помощи завершается, все дальнейшие мероприятия проводятся после консультации со специалистом-врачом в больнице или травматологическом пункте.

Если растяжение связок плечевого сустава незначительное, то мер первой помощи вполне достаточно, но в случае если болевые ощущения не покидают пострадавшего после оказанной помощи и в неподвижном положении, тогда поход к врачу отложить, никак не удастся.

Восстанавливать растяжение связок при отсутствии тяжелых повреждений связок придется около месяца. При этом успех терапии напрямую зависит от степени повреждения, общего состояния здоровья пострадавшего и точности в следовании рекомендациям врача.

Травмированную руку пострадавшего необходимо освободить от одежды и зафиксировать при помощи повязки или косынки. Для того, чтобы уменьшить боль к плечевому суставу нужно приложить пузырь со льдом или салфетку с кусочками льда.

Общее обезболивание заключается в приеме ненаркотических анальгетиков – «Анальгин» или «Парацетамол» (таблетированные формы или внутримышечное введение препаратов).

Травмированную руку нельзя нагружать; Зафиксировать поврежденный плечевой сустав можно при помощи специальной ортопедической повязки (суппорт) или ортеза, которые хорошо фиксируют руку и не нарушают кровоснабжение и иннервацию.

В тяжелых случаях с целью иммобилизации на травмированный сустав накладывают гипсовую лонгету или шину. Вызвать «Скорую помощь» или доставить пострадавшего в ближайший травмпункт.

Поврежденной верхней конечности необходимо обеспечить покой на несколько дней после травмы. Любые движения рукой могут привести к дальнейшему травмированию связочного аппарата и мышц, неправильному сращению. Через неделю после осмотра врача необходимо начинать разработку плечевого сустава с простых движений и лечебной гимнастики. Длительная иммобилизация плеча может привести к его неподвижности.

Терапия народными средствами


Если у человека произошло растяжение связок плечевого сустава лечение осуществляется по следующему принципу:покой и полная иммобилизация травмированной руки, холод – необходимо прикладывать холодный компресс или лёд к плечу четыре раза в день по 20 минут, на протяжении 3-х дней. Такие меры уменьшают боль и отеки.

Медикаментозное лечение подразумевает использование болеутоляющих средств: напроксен, аспирин, ибупрофен, кетанов и другие препараты. Обязательно стоит включить в курс лечения специальные добавки для суставов и связок.

Фиксирующая повязка – накладывают на несколько дней после травмы. Не стоит фиксировать плечо на длительное время, а наоборот, нужно стараться разрабатывать плечевой сустав по мере стихания боли.

Реабилитация – различные упражнения, направлены на восстановление подвижности. Это могут быть отведение рук, круговые движения. Спустя несколько недель можно постепенно переходить к рабочим весам, но не стоит переусердствовать.

Если у пациента полный разрыв связок плечевого сустава лечение проводят немедленно. Как правило, врач рекомендует операцию, которая предотвращает возникновение привычного вывиха плеча, ведь это уже не просто растяжение связок руки. Плюс ко всему, травмированному проводят все вышеперечисленные методы лечения.

После консультации с терапевтом, можно применить и другие, народные, восстанавливающие средства. Например, марля, смоченная в теплом молоке, снимает боль и воспаление. Прикрепите её к плечу бинтом или полиэтиленом. Меняйте повязку по мере её остывания.

В-третьих, не лишним будет, если плечевой сустав постоянно смазывать специально приготовленными мазями. Для приготовления одной из таких вам потребуются следующие составляющие: хозяйственное мыло; вода; яичный желток.

Способ приготовления: Разотрите мыло на тёрке, одну ст.л. полученного порошка размешайте с двумя ст. л. воды, добавьте один яичный желток. Смешайте до однородной консистенции, нанесите на марлю, которую необходимо приложить к пострадавшему месту. Повязку закрепите бинтом. Компресс снимет боль и ускорит восстановление.

Народные средства также советуют: Применять мазь на основе тёртого картофеля. Доведите его до жидкой кашеобразной консистенции и прикладывайте её к больным участкам. Оказать временную помощь при растяжении связок сможет размягченная в воде глина, обернутая в льняную ткань.

Регенеративный эффект способны оказать листья алоэ (как сами листья, так и мазь на их основе). Делайте компрессы из них, периодически меняя повязку.

Как лечить растяжение в домашних условиях: Во-первых, следует прекратить всякую деятельность пострадавшей рукой. Во-вторых, к месту растяжения прикладываются компрессы. Первое время хорошо снимает болевые ощущения прикладывание льда, завернутого в полотенце (2-3 дня по 20 минут 3-4 раза в день). Также хорошо подходит контрастное ополаскивание пострадавшего участка.

Источники:
http://sustavu.ru/, https://freemove.ru/, http://travmapedia.ru/, http://lecheniespiny.ru/, http://moisustavy.ru/, http://gidpain.ru/, http://infosustav.ru/, http://artritsustava.ru/, http://www.infmedserv.ru/, http://lfk-gimnastika.com/, http://lecheniespiny.ru/, http://medotvet.com/travmy-sustavov/, http://zdorovie-sustavov.ru/

sustavrip.ru

лечение и симптомы надрыва сухожилия

Причины

Растяжение плечевого сустава случается в тот момент, когда человек совершает движение, выходящее за физиологические пределы шаровидного соединения. Повреждение наиболее характерно для атлетов, занимающихся травматичными видами спорта и испытывающих чрезмерную нагрузку на сочленение — метателей ядра, бодибилдеров, гимнастов на брусьях.

Травмироваться плечевое соединение может и в других случаях:

  • падение набок или вперед с опорой на руки;
  • резкий рывок за конечность;
  • сильный удар в район ключицы;
  • ушиб, перелом, вывих.

Растяжение мышц плеча возникает не при каждой травме. Чтобы это произошло, необходим ряд факторов, провоцирующих ослабление сухожильно-мышечного аппарата:

  • поражение сустава с формированием остеофитов;
  • возрастные изменения, ухудшение трофики мягких тканей;
  • нарушения метаболизма;
  • длительная гормонозамещающая терапия;
  • нерациональное питание, нездоровый образ жизни, авитаминоз;
  • врожденные аномалии строения.

Рассмотренные патологии ухудшают трофику связок плеча, делают их твердыми и неэластичными, не позволяя растягиваться до необходимого состояния.

Симптомы

Растяжение мышцы плеча может случиться в акромиально-ключичной, грудинно-ключичной и верхнелопаточной областях. Симптоматика поражения зависит от того, какие именно связки были надорваны.

Общие признаки повреждения немногочисленны:

  • выраженная болезненность в области плеча, особенно во время подъема руки вбок или вперед;
  • отек сочленения;
  • гематома, кровоизлияние в полость сустава;
  • ограничение подвижности.

Интенсивность дискомфорта напрямую зависит от степени поражения связок плеча. При обычном растяжении наблюдаются редкие ноющие боли, возникающие в момент надевания верхней одежды, расчесывания волос и других активных движений плечом. Если присутствует надрыв, ощущения становятся резкими даже при незначительной нагрузке.

Помимо выраженного дискомфорта, указывают на разрыв связок плечевого сустава симптомы в виде лихорадки, ухудшения общего самочувствия, сильного отека. При вовлечении в патологический процесс мышц и сухожилий болевые ощущения становятся постоянными и заметно осложняют жизнь больного.

Другие симптомы растяжения плеча — кровоизлияние в ткани и местная гипертермия говорят о начале воспалительного процесса. Ограниченность движений в области сочленений может быть как умеренной, так и ярко выраженной. Все зависит от величины отека и уровня болезненности.

Какой врач лечит растяжение плечевых связок?

При растяжении или разрыве мышцы плеча не следует затягивать с посещением доктора. При первой же возможности рекомендуется подойти к хирургу или травматологу.

Если подобных специалистов в местной поликлинике нет, нужно отложить талон к терапевту, а с сильным повреждением и резкими болями обратиться в травмпункт. Возможно, потребуется наложение гипсовой шины.

Диагностика

При подозрении на растяжение связок плеча врач проводит пальпацию и опрос пациента о причинах травмы. Затем больному назначаются дополнительные методы исследования:

  • рентгенография. Позволяет убедиться в отсутствии вывихов, переломов и трещин кости;
  • МРТ и УЗИ. Помогают определить наличие и степень повреждений в мышечном слое; подробнее про МРТ →
  • КТ. Довольно информативный метод, дающий подробное изображение пораженных тканей.

В редких случаях больного направляют на артроскопию для детального изучения связок и сухожилий плечевого сустава с внутренней стороны. При необходимости в дифференциальной диагностике с разного рода артритами выполняют клиническое и биохимическое исследование крови.

Лечение

При диагнозе «растяжение связок плечевого сустава» лечение начинают с консервативных методов. Больному назначают покой, ледяные компрессы, медикаменты и реабилитационную зарядку. При неэффективности симптоматической помощи прибегают к операции.

Первичная терапия

Сразу после травмы болезненность в сочленении купируют применением холода и наложением давящего бандажа по методу Дезо. Таким способом можно лечить несложные растяжения связок плечевого сустава.

При появлении болевых ощущений применяют анальгетики и НПВП — Аспирин, Пенталгин, Напроксен, Ибупрофен, Найз, Диклофенак, Ортофен. Любой из перечисленных препаратов употребляют внутрь по мере необходимости, но не чаще 3 раз в сутки.

В лечении растяжения мышц плечевого сустава предпочтение отдается средствам наружного применения. Чаще всего используются следующие группы мазей:

  • Гомеопатические — Траумель С и Цель Т. Препараты улучшают метаболизм, останавливают разрушение тканей, оказывают анальгезирующее и восстанавливающее действие;
  • Хондропротекторы — Хондроксид, Терафлекс, Хондроитин. Мази предупреждают дистрофию сустава, ускоряют восстановление обмена веществ при растяжении;
  • Разогревающие — Финалгон, Випросал, Апизартрон, Эфкамон, Никофлекс. Составы активизируют местный кровоток, уменьшают отек и воспаление, оказывают отвлекающее действие;
  • НПВС для местного применения — Фенилбутазон, Ибупрофен, Найз, Пироксекам, Нимесулид, Кетопрофен. Медикаменты устраняют воспаление и проявление других симптомов растяжения связок плеча;
  • Комбинированные средства — Долобене, Вольтарен. Обладают рассасывающим эффектом, предупреждают образование тромбов и кровоподтеков.


Некоторое обезболивающее действие оказывают и лекарственные травы: цветки пижмы, тысячелистник, корень сельдерея. Из растений готовят отвар и принимают его теплым в первые дни после повреждения плеча. Для наружного лечения растяжения плеча используют настой из свежих ягод бузины с содой. Из него делают примочки и компрессы.

Вторичная терапия

Как правило, с простым растяжением связок плеча удается справиться довольно быстро. В этом случае хорошо помогают симптоматические средства и несложные реабилитационные упражнения. Начинать их можно на 4–5 сутки после травмы под наблюдением инструктора.

При диагнозе «надрыв связок плечевого сустава» лечение будет долгим и сложным. Для скорейшего заживления тяжей больному назначают физиотерапевтические процедуры: фонофорез с гормонами, электрофорез, магнитотерапию, аппликации озокеритом. Приветствуется лечебная гимнастика и применение рассасывающих гелей: Аэсцин, Венорутан, Троксевазин, Гепариновая мазь, Траумель, Троксерутин.

На последнем этапе реабилитационного периода полезно заняться плаванием. Водные процедуры прекрасно разрабатывают сустав плеча и укрепляют мышцы, ускоряя выздоровление.

Лечение в домашних условиях включает в себя ношение бандажа, применение рецептов народной медицины, а также рациональное питание с включением в рацион холодцов, желе и молочных продуктов.

Профилактика

Растяжения связок плечевого сустава можно избежать, если дозировать физические нагрузки и делать все упражнения правильно и размеренно, избегая рывков. Перед тренировкой необходимо разогреться, выполнив комплекс несложных движений, включающий махи и вращение рук.

В случае если перегрузки плеча возникают по роду работы, следует носить поддерживающий бандаж и делать частые перерывы, во время которых неплохо провести легкую гимнастику и размять плечи

Необходимо избегать повреждения мышц и в быту: беречься от травм и падений, особенно в гололед, соблюдать правила безопасности во время работы дома и на садовом участке.

Растяжение связок в области плеча хорошо поддается терапии и редко приводит к серьезным осложнениям. Несмотря на это, необходимо четко выполнять назначения лечащего врача и не забывать о них при улучшении состояния. Это поможет быстрее выздороветь и избежать рецидивов.

Автор: Елена Медведева, врач,
специально для Ortopediya.pro

Полезное видео про растяжение связок плечевого сустава

ortopediya.pro

Растяжение связок плечевого сустава: симптомы и лечение

Сегодня люди все чаще обращаются к специалистам с проблемой растяжения связок плечевого сустава. Данная тенденция объясняется соответствующим образом жизни, нерациональным питанием и даже наследственной предрасположенностью. Как правило, с такой проблемой приходится сталкиваться при значительных физических или даже механических нагрузках.

Общие сведения

Плечевой пояс, который обеспечивает движения верхних конечностей, состоит из трех суставов (плечевой, акромиально-ключичный, плече-лопаточный). Из-за высокой амплитуды движений эта область считается довольно уязвимым местом для различных повреждений. Плечевой сустав отличается естественной нестабильностью так называемого связочного аппарата, поэтому очень часто приходится сталкиваться с растяжениями. На самом деле такая патология практически всегда означает разрыв связок. В зависимости от тяжести травмы различают микроскопические и полные разрывы.

Связки — это плотные тяжи, состоящие преимущественно из соединительной ткани. Они образуют своеобразное сцепление между костями.

Растяжение связок плечевого сустава нередко влечет за собой нарушение движений во всем туловище. При отсутствии своевременного лечения увеличивается вероятность перерождения проблемы в хроническую патологию, которая выражается в нестабильности поврежденной области.

Основные причины

  • Чрезмерная физическая нагрузка. Травмы плеча такой природы диагностируются преимущественно среди спортсменов, занимающихся плаванием или тяжелой атлетикой.
  • Нарушение нормального кровоснабжения, что приводит к снижению эластичности тканей.
  • Образование костных наростов (остеофиты).
  • Вредные привычки. Курение, к примеру, нарушает метаболические процессы во всем организме.
  • Прием гормональных средств.

Клиническая картина

Как правило, при повреждениях плеча страдают только определенные связки (грудино-ключичная, капсула сустава или так называемое лопаточно-реберное сочленение). В зависимости от травмы, в патологический процесс могут вовлекаться различные структуры, обеспечивающие стабилизацию сустава.

Растяжение связок плечевого сустава обычно характеризуется сильной болью и дискомфортом в данной области. Неприятные ощущения усиливаются при пальпации и движениях. Кроме того, может наблюдаться незначительная отечность, ограничение привычной подвижности определенной группы мышц. Иногда увеличивается температура кожных покровов. При отсутствии своевременного лечения болевой синдром с каждым днем становится более интенсивным, отеки доставляют существенный дискомфорт. Все это свидетельствует уже о развитии довольно опасной патологии под названием первичый тендинит.

Как классифицируется растяжение связок плечевого сустава

Симптомы повреждений и их интенсивность различаются исходя из степени тяжести травмы:

  1. Первая степень характеризуется слабовыраженными клиническими признаками. У пациента наблюдаются незначительные повреждения, а область поражения минимальна. Болезненный дискомфорт отличается тянущим характером.
  2. Вторая степень характеризуется более выраженными симптомами. Боли проявляются интенсивнее, любые попытки переместить руку сопровождаются усилением дискомфорта. Наблюдаются умеренные отеки, гематомы вследствие подкожного кровоизлияния.
  3. Третья степень отличается ярко выраженными симптомами. Пациенты жалуются на сильные боли в пораженной области. Возникают трудности при выполнении привычных движений рукой, отмечается нестабильность всего плечевого сустава. Такие пациенты нуждаются в немедленной госпитализации.

Первая помощь

В первые минуты после повреждения области плеча специалисты настоятельно рекомендуют расположить пострадавшего таким образом, чтобы минимизировать нагрузку на эту зону. Лучше расстегнуть одежду. Под пораженный сустав необходимо подложить мягкую материю и прочно зафиксировать его шиной или самым обычным эластичным бинтом. После этого к шине или бинту следует приложить смоченную в холодной воде ткань. Вышеописанные процедуры позволяют уменьшить болевой дискомфорт, который так часто сопровождает растяжение связок плечевого сустава.

На этом этапе оказание необходимой помощи завершается. Все последующие мероприятия должны осуществляться под контролем квалифицированного специалиста и обязательно в стационарных условиях.

Если у пациента незначительное растяжение связок плечевого сустава, симптомы не доставляют болезненного дискомфорта, описанных выше мероприятий бывает достаточно. Однако проконсультироваться с врачом лишним не будет.

Диагностика

При подозрении на данную патологию необходимо без промедлений обратиться к травматологу. Врач на приеме в первую очередь должен выслушать жалобы пациента, провести физикальный осмотр и собрать полный анамнез. Только после этого может быть назначен ряд дополнительных процедур (рентгенологическое обследование для дифференциации диагноза, УЗИ, МРТ, артроскопия).

Не рекомендуется пытаться самостоятельно определить характер травмы. Квалифицированный специалист может в кратчайшие сроки подтвердить растяжение связок плечевого сустава и назначить соответствующее лечение.

Консервативная терапия

В течение нескольких суток после получения непосредственной травмы пациентам рекомендуется полный покой и воздействие холодом на пораженную область. Для предотвращения дальнейших деформаций в суставе необходимо ношение особого суппорта. Однако длительный период иммобилизации может негативно отразиться на непосредственной функциональности плеча.

Для снятия болезненного дискомфорта рекомендуются анальгетики («Баралгин», «Пенталгин», «Панадол»). Затем обычно прописывают лекарственные препараты на основе ибупрофена («Напроксен», «Индометацин», «Хлотазол»).

Также врачи назначают всем пациентам, столкнувшимся с такой проблемой, как растяжение связок плечевого сустава, мази. Какие они бывают?

  • Гомеопатические. Эти препараты улучшают обменные процессы, тормозят разрушение тканей («Цель Т», «Траумель С»).
  • Разогревающие. Такие средства улучшают питание тканей, снимают болезненный дискомфорт («Финалгон», «Капсикам»).
  • Мази-хондропротекторы.
  • Нестероидные противовоспалительные средства. Они отвечают за уменьшение боли, снимают воспаление, но имеют множество побочных эффектов. Такие мази не рекомендуется использовать в течение длительного времени («Найз», «Кетопрофен», «Нимесулид»).
  • Комбинированные.

Все вышеперечисленные средства позволяют навсегда забыть о такой проблеме, как растяжение связок плечевого сустава. Мази, гели и другие лекарственные препараты должны назначаться исключительно специалистом исходя из индивидуального состояния пациента.

К помощи хирургического вмешательства приходится прибегать только в особо серьезных случаях, когда у больного отмечается кровоизлияние. Также операция может быть назначена тогда, когда консервативная терапия не произвела должного эффекта.

Помощь народной медицины

Как еще можно уменьшить болезненный дискомфорт, характерный для такой патологии, как растяжение связок плечевого сустава? Лечение народными средствами — это еще один вариант терапии. Однако к его помощи рекомендуется прибегать только после посещения врача. Ниже перечислим наиболее популярные рецепты народной медицины.

  1. Картофель. Необходимо измельчить очищенные клубни, смешать с луком, сахаром и капустой приблизительно в равных пропорциях. По консистенции такое средство должно напоминать кашицу. Аппликации с картофелем рекомендуется делать вечером и оставлять на всю ночь.
  2. Чеснок. Несколько долек чеснока необходимо очистить от шелухи и измельчить до состояния кашицы, добавить животный жир. Получившуюся смесь следует поставить на огонь и прокипятить. На несколько минут можно положить пару листьев эвкалипта. После остывания такую смесь необходимо профильтровать и втирать в пораженную область несколько раз в сутки.
  3. Бузина также бывает эффективна при такой патологии, как растяжение связок плечевого сустава. Лечение в домашних условиях в данном случае подразумевает использование небольшого количества свежих ягод (около 200 г). В малом количестве воды необходимо сварить бузину, добавить столовую ложку соды. Отвар должен остыть, после чего его необходимо профильтровать. Для лечения растяжения рекомендуется смачивать тряпочку в отваре и прикладывать ее к пораженной области на 15-20 минут.

Профилактические меры

Своевременное лечение растяжения связок плечевого сустава оказывается практически в каждом случае эффективно. Однако любую патологию проще предупредить, чем впоследствии проходить курс медикаментозной терапии. В данном случае специалисты рекомендуют постоянно укреплять связочно-мышечный аппарат. Для этих целей необходимо регулярно заниматься спортом, делать по утрам зарядку, придерживаться активного образа жизни. При выполнении упражнений любой сложности следует избегать резких движений, если мышцы предварительно не были разогреты соответствующим образом.

При травматизации не рекомендуется самостоятельное лечение растяжения связок плечевого сустава. Лучше обратиться за помощью к хирургу. Иногда под видом самого обычного растяжения может скрываться серьезный вывих или даже разрыв связок, что при отсутствии грамотной терапии грозит серьезными осложнениями.

Особое внимание следует уделять ежедневному рациону. Он должен быть богат кальцием и витамином D. Крайне важно соблюдать правильный питьевой режим, ведь именно жидкость обеспечивает достаточную эластичность тканей и ускоряет метаболизм.

fb.ru

Растяжение связок плечевого сустава: симптомы и лечение

Растяжение связок плечевого сустава — распространенная травма, которая может случиться как при занятиях спортом, так и в бытовых условиях. Повреждению мягких тканей способствуют резкие движения или повышенные нагрузки на плечевой пояс. Патология может сопровождаться воспалением и частичным разрывом связок и сухожилий. Травма вызывает опасные для здоровья последствия, поэтому лечение должно начинаться в первые часы.

Классификация

В зависимости от количества поврежденных волокон растяжения связок плечевого сустава могут иметь следующие степени:

  1. 1 степень. Наблюдается повреждение отдельных волокон, целостность связки при этом не нарушается. Функции сустава сохраняются. Травма характеризуется появлением незначительной отечности и умеренного болевого синдрома, слабо выраженным ограничением подвижности. Возникновения гематомы при растяжении 1 степени не наблюдается.
  2. 2 степень. Повреждается большая часть волокон, нередко обнаруживается надрыв капсулы. Отечность и болевые ощущения имеют среднюю степень выраженности. Может развиваться патологическая подвижность сустава. Двигательные функции нарушаются, возникают затруднения при использовании руки в качестве опоры. Часто обнаруживаются гематомы.
  3. 3 степень. Характеризуется повреждением всех волокон связки. После получения травмы пациент испытывает сильную боль. Из-за выраженной отечности сустав резко увеличивается в размерах. Гематома быстро распространяется на окружающие ткани. Подвижность плечевого сустава полностью нарушается, руку невозможно использовать в качестве опоры. При выполнении пассивных движений определяется нестабильность пораженного отдела опорно-двигательного аппарата.

Причины

Растяжению связок плечевого сустава могут способствовать следующие причины:

  • резкое движение руки или выворот сустава в наружную сторону;
  • удар тупым предметом, приходящийся на переднюю часть плечевой области;
  • падение, при котором упор делается на вытянутую руку или заднюю поверхность плеча;
  • вис на перекладине, при котором задействуется только одна рука;
  • резкое вытяжение верхней конечности;
  • частое ношение тяжелых предметов, резкое поднятие тяжести;
  • выполнение жима в лежачем положении или от предплечий;
  • резкие движения, выполняемые при занятиях на спортивных снарядах.

Существуют факторы, при длительном воздействии которых мышечно-связочный аппарат плечевого пояса ослабляется и становится подверженным повреждениям. К провоцирующим факторам относят:

  • нарушение обмена вещества в мягких тканях;
  • недостаток питательных веществ, связанный с нарушением кровоснабжения мышц и связок;
  • деструктивно-дегенеративные процессы в суставах, сопровождающиеся снижением эластичности мягких тканей и формированием остеофитов;
  • длительное применение глюкокортикостероидов;
  • курение, систематическое употребление алкоголя и наркотических веществ;
  • пожилой возраст;
  • наличие лишнего веса.

Симптомы

Для того чтобы знать, что делать после получения травмы, нужно уметь отличать растяжение мышц плеча от других повреждений. Основными признаками растяжения считаются:

  1. Болевые ощущения в области плечевого сустава, усиливающиеся при пальпации плечевой области. Могут распространяться на предплечье и лопаточную кость.
  2. Отечность мягких тканей. Развивается из-за накопления воспалительной жидкости. Наиболее ярко проявляется в первые дни после получения травмы.
  3. Покраснение и повышение температуры кожных покровов плечевого пояса. Связаны с развитием воспалительного процесса в поврежденных тканях.
  4. Образование гематомы. Кожа над поврежденной областью приобретает сине-фиолетовый цвет. При пальпации обнаруживается уплотнение.
  5. Резкая боль, возникающая при попытках к движению.

Интенсивность указанных выше проявлений нарастает в течение нескольких минут. Боль становится острой, мышечная сила руки снижается. В зависимости от тяжести травмы могут появляться сопутствующие симптомы.

Первая помощь

Порядок оказания первой помощи при растяжении связок плечевого сустава включает следующие действия:

  1. Фиксацию травмированной области. Поврежденную конечность освобождают от тугих элементов одежды. Сустав фиксируют при помощи косыночной повязки или подручных средств, что помогает исключить резкие движения.
  2. Наложение холодного компресса. В этих целях можно использовать наполненную холодной водой пластиковую бутылку или пакет с кубиками льда.
  3. Введение обезболивающих средств. При выраженных болевых ощущениях, вызванных растяжением мышц предплечья, делают укол Анальгина или дают таблетку Спазгана.
  4. Доставку пострадавшего в лечебное учреждение. В травмпункте пациента осматривает врач, после чего проводится рентгенологическое исследование и УЗИ пораженной области.

Лечение

При растяжении плечевого сустава средней степени выраженности назначают консервативное лечение. В первые дни после получения травмы носят давящую повязку. При легких травмах бывает достаточно лечения холодом.

Медикаментозное лечение

Схема медикаментозного лечения при растяжении плечевых связок включает:

  1. Нестероидные противовоспалительные препараты общего действия (Диклофенак, Индометацин). Избавляют от боли, препятствуют развитию воспалительного процесса в поврежденных тканях.
  2. Гомеопатические мази (Траумель). Нормализуют обмен веществ, препятствуют разрушению мягких тканей, обладают обезболивающим действием. Мазь наносят тонким слоем на чистую кожу 3-4 раза в день.
  3. Разогревающие мази (Финалгон, Випросал, Апизартрон). Восстанавливают кровообращение, стимулируют метаболические процессы, устраняют болевые ощущения. Мази втирают в пораженные области утром и вечером.
  4. Хондропротекторы местного действия (Терафлекс М, Хондроитин). Замедляют процессы разрушения костных и хрящевых тканей, восстанавливают питание сустава. Лекарственные средства наносят тонким слоем и легкими массирующими движениями втирают до полного впитывания. Процедуру повторяют 3 раза в сутки.
  5. Противовоспалительные средства местного действия (Вольтарен, Найз). Накапливаются в очаге воспаления, устраняя боль и отечность. Мази не рекомендуется использовать часто. Их наносят утром и вечером, не втирая.
  6. Комбинированные мази (Долобене). Устраняют признаки воспаления, способствуют рассасыванию гематом, обладают легким обезболивающим действием. Препарат может использоваться для профилактики посттравматических тромбозов. Гель наносят тонким слоем 4 раза в день.

Лечение в домашних условиях

Растяжение плеча можно лечить с помощью следующих народных средств:

  1. Картофельного компресса. Овощ очищают, измельчают на терке, смешивают с 1 тертой луковицей и 2 ст. л. сахара. Компресс накладывают на плечевую область на ночь.
  2. Домашней мази. 50 г хозяйственного мыла смешивают с тем же количеством воды и желтком 1 куриного яйца. Мазь наносят на кожу пораженной области, покрывают пищевой пленкой и теплой тканью. Компресс держат 2 часа.
  3. Сока алоэ с медом. Компоненты смешивают в равных пропорциях. Полученной жидкостью пропитывают марлю, которую прикладывают к пораженной области на 6 часов.
  4. Глиняного компресса. Глину разводят водой до консистенции жидкой сметаны. Массу выкладывают на марлю. Компресс прикладывают к плечевому суставу и оставляют на ночь.
  5. Молочного компресса. Молоко подогревают до комфортной температуры и пропитывают им марлю. Компресс держат до остывания.
  6. Спиртовых примочек. Водку смешивают с водой в соотношении 1:1. Раствором пропитывают марлю, которую прикладывают к травмированному суставу на 20 минут.
  7. Луковых аппликаций. Печеную луковицу смешивают с 1 ст. л. сахара. Полученную массу наносят на сустав. Компресс держат 6 часов, после чего кожу обрабатывают увлажняющим кремом.

Реабилитация


В период реабилитации после растяжения связок плеча применяют:

  1. Физиотерапевтические процедуры. Наиболее эффективными считаются УВЧ, электрофорез, парафино- и магнитотерапия. Эти методики нормализуют обмен веществ в травмированных связках, восстанавливают функции сустава, устраняют отечность.
  2. Выполнение специальных упражнений. При легких травмах занятия начинают через 2 дня после завершения основного лечения. Нагрузки на сустав рекомендуется повышать постепенно. При появлении болевых ощущений занятие прекращают.

После завершения восстановительного периода рекомендуется пройти повторное обследование.

properelom.com

Растяжение связок плечевого сустава: лечение, симптомы, упражнения

Среди всех травм верхних конечностей растяжение связок плечевого сустава случается часто. Это происходит вследствие сильного механического воздействия, которое превосходит прочность связочных волокон. Повреждение сопровождается сильной болью, отечностью, двигательной дисфункцией. Травмировав плечо, пострадавшему следует обратиться к врачу, чтобы специалист поставил диагноз и назначил эффективное лечение.

ЭТО действительно ВАЖНО! Прямо сейчас можно узнать дешевый способ избавится от болей в суставах… УЗНАТЬ >>

Симптомы: как распознать повреждение?

Травма плеча нередко сопровождается отрывом капсулы плечевого сустава, что осложняется вывихом. В зависимости от степени тяжести травмирования, признаки отличаются, а как — показано в таблице:

СтадияСимптомы
ЛегкаяСлабая боль в плече
Незначительная отечность
Работоспособность руки сохранена
СредняяОщутимая болезненность, которая усиливается во время нагрузок
Небольшая отечность и гематома
Ограничение двигательной функции
Наблюдается надрыв мышцы и связки
ТяжелаяИнтенсивная непроходящая боль
Выраженная отечность
Обширная гематома
Утрата подвижности конечности
Состояние может сопровождаться вывихом сустава

Диагностические мероприятия

Если человек растянул связочный аппарат плечевого сустава, ему следует обратиться к травматологу или ортопеду. Врач проводит осмотр следующим образом:

На приеме плечо должно быть осмотрено врачом.
  • выясняет причину получения травмы;
  • собирает анамнез на присутствие или отсутствие сопутствующих заболеваний костной системы;
  • оценивает двигательную способность плеча;
  • проверяет присутствие деформации;
  • подтверждает или отрицает ущемление плечевого нерва, вывиха или перелома.

А также пострадавшему рекомендуется пройти обследование с помощью рентгенографии, УЗИ, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. Методы показывают полную клиническую картину, выявляя степень повреждения волокон, состояние сухожилий, мышц, сосудов и нервов, присутствие или отсутствие перелома или вывиха.

Лечение: как правильно действовать?

Медикаментозная терапия

Растяжение связок плечевого сустава легкой степени следует лечить обезболивающими и противовоспалительными мазями, обеспечив конечности покой на несколько дней. В случае сильного травмирования рекомендуется ношение фиксатора — повязки или ортеза. Чтобы ускорить процесс выздоровления, можно наносить следующие линименты:

ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенные» суставы можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Валентин Дикуль читать рекомендацию…

Для облегчения своего состояния больной может применять крем Индовазин.
  • «Индовазин»;
  • «Вольтарен»;
  • «Диклофенак»;
  • «Долобене»;
  • «Фастум»;
  • «Дип Рилиф»;
  • «Ибупрофен»;
  • «Апизартрон»;
  • «Финалгон»;
  • «Камфоцин».

Хирургическое вмешательство

При разрыве связок рекомендуется оперативное лечение. Существует 2 вида операций:

  • открытая, во время которой на коже делается разрез и сшивается соединительная ткань;
  • закрытая, когда в полость сустава вводится артроскоп, а кожные покровы не рассекаются.

Артроскопия показана в умеренно тяжелых случаях. Когда разрыв сопровождается вывихом или переломом, врач сшивает связки, устанавливает на место кости, при необходимости укрепляя их инструментами металлосинтеза, дренирует и чистит рану, если возникло нарушение целостности кожи, накладывает шов, перевязывает его стерильным бинтом и фиксирует гипсом. Заживает травма 4—6 недель, в зависимости от сложности повреждений. После разрыва связок рекомендуется щадящий режим и соответствующая реабилитация.

Восстановительные упражнения

Начинать заниматься лечебной гимнастикой следует с осторожностью, постепенно увеличивая нагрузки, иначе можно усугубить состояние.

В восстановительный период можно выполнять махи руками.

Чтобы вылечить растяжение плечевого сустава, рекомендуется выполнять следующие упражнения:

  • Раскачивание телом со свободно опущенными руками.
  • Вытягивание конечности вперед и опускание вниз.
  • Вращение согнутыми в локтях руками, при этом кисти лежат на плечах.
  • Махи вверх-вниз и в стороны.
  • Перемещение палки с одного бока на другой в позе лежа на спине.
  • Заведение рук за голову, сцепив пальцы «замочком».
  • Бросание предмета весом не более 1,5 кг.
  • Сгибание-разгибание конечности с гантелями.
  • Пожимание плечами — одновременное и поочередное.

Восстановление с помощью упражнений должно быть регулярным. Однако если связки болят, следует обратиться к врачу. Гимнастический комплекс укрепляет плечевой сустав, восстанавливает подвижность, увеличивает широту движений. Растяжение связок плеча в период реабилитации рекомендуется лечить водными процедурами, посещая бассейн.

Лечение народными средствами

В домашних условиях лечить растяжение мышц плеча и связок можно с помощью компрессов и примочек. Эффективно прикладывать на больное место кашицу из сырого картофеля или пюре из фасоли. На ночь можно натереть плечо водкой, немного разведенной водой, а сверху повязать шерстяной тканью. Устранить симптомы растяжения можно, приложив компресс из алоэ, листья которого измельчаются и перетираются с медом. Знахари рекомендуют 2-недельный курс лечения средством, приготовленным по следующему рецепту:

Для приготовления лекарства нужно взять березовые почки.
  1. Взять по 100 г березовых почек, шишек хмеля и корня алтея.
  2. Смешать с 0,5 л водки.
  3. Дать настоять 4-ро суток, периодически взбалтывая.
  4. По истечении срока профильтровать.
  5. Смочить чистую ветошь в средстве, и приложить на сустав.

Целители советуют делать при растяжении обертывания на протяжении 4-х недель. Рецепт народного средства:

  1. Взять 5 ст. л. измельченного листа зверобоя и багульника.
  2. Выжать 20 г сока алоэ.
  3. В ингредиенты добавить 0,5 л водки.
  4. Дать настояться 4 суток.
  5. Наносить бинт, смоченный в настое, на больной сустав.

При растяжениях плеча эффективно прикладывать настой из пижмы, который готовят следующим образом:

  1. Взять 30 г цветков растения и измельчить.
  2. Залить 200 мл горячей воды.
  3. Дать настояться, остудить и профильтровать.
  4. В полученном настое смочить бинт или марлю и приложить на место травмы.
Для внутреннего применения
Для устранения боли принимают настой из василька.

В качестве болеутоляющего средства при растяжении плечевых связок знахари рекомендуют употребление внутрь следующего средства из василька скрученного:

  1. Взять 30 г цветков растения.
  2. Залить 0,5 л горячей воды.
  3. Прикрыть крышкой и дать настояться 60 мин.
  4. Принимать по полстакана 3 р. в сутки.

Все рецепты народной медицины и дозировку перед употреблением нужно согласовать с врачом, поскольку растения имеют противопоказания и побочные эффекты

Профилактика растяжения связок плечевого сустава

Растяжение связок плечевого сустава можно предупредить, ежедневно делая гимнастику по укреплению мышц и соединительной ткани. Следует скорректировать рацион, исключив жирную, жареную и соленую пищу, а также продукты с консервантами. Желательно употреблять побольше свежих овощей и фруктов, нежирное мясо и рыбу, орехи, сухофрукты, соблюдать питьевой режим. Рекомендуется отказаться от малоподвижного образа жизни, контролировать вес и гормональный фон. Все травмы нужно лечить своевременно, а уже имеющиеся заболевания опорно-двигательного аппарата удерживать в состоянии стойкой ремиссии.

Вам все еще кажется, что вылечить суставы невозможно?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с воспалением хрящевой ткани пока не на вашей стороне…

И вы уже думали о стационарном лечении? Оно и понятно, ведь боли в суставах — очень опасный симтом, который при несвоевременном лечении может закончиться ограниченной подвижностью. Подозрительный хруст, скованность после ночного отдыха, кожа вокруг проблемного места натянута, отеки на больном месте… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать статью о современных методах лечения суставов… Читать статью >>

osteokeen.ru

Растяжение связок плечевого сустава | Компетентно о здоровье на iLive

Лечение растяжения связок плечевого сустава

При растяжении связок обычно достаточно консервативного лечения. Болезненность в суставе купируют методом замораживания пораженной области при помощи хлорэтила или введения новокаина, а также путем накладывания давящей повязки (повязка Дезо). Если растяжение незначительное, можно ограничиться применением холода к месту травмы: такую процедуру необходимо повторять в течение двух-трех суток, одновременно обеспечив покой для поврежденной конечности.

Для снятия болезненных ощущений используют анальгетики, в основном, это препараты анальгина и парацетамола: пенталгин, темпалгин, баралгин, эффералган, панадол. Далее обычно назначают лекарственные средства на основе ибупрофена или диклофенака, бутадион, напроксен, индометацин, хлотазол, чтобы снять боли и отечность сустава. Один из перечисленных препаратов принимают внутрь от одной до 2-х таблеток до трёх раз в сутки. Восстановительное лечение должно продолжаться около месяца.

Для стимулирования регенерации тканей доктор может назначить глюкозамин, хондропротекторы, гиалуроновую кислоту. Эти препараты могут использоваться как внутрь, так и в виде в/м или внутрисуставных введений. Последние оказывают более выраженный эффект, оказывая действие непосредственно в очаге поражения. Иногда практикуют впрыск искусственной суставной жидкости, которая не только стимулирует восстановление тканей, но и облегчает подвижность сустава.

Через несколько суток после травмы назначают курс физиотерапии (фонофорез, электрофорез, лазеротерапия), магнитотерапии, УВЧ, ЛФК, массаж.

Эффективным считается применение мази при растяжении связок плечевого сустава. Мази бывают разными по характеру воздействия:

  • мази гомеопатические – улучшают процессы местного обмена, тормозят разрушение тканей и восстанавливают их, оказывают анальгезирующее действие. К таким препаратам относят Цель Т и Траумель С.

Цель Т – укрепляет связочный аппарат, восстанавливает костную и хрящевую ткань. Мазь втирают до 5 раз в день, либо накладывают в виде компресса.

Траумель С – оказывает обезболивающий, антивоспалительный, иммуномодулирующий эффект. Наносят тонким слоем до 3-х раз в сутки в течение месяца.

  • мази отвлекающие или разогревающие – улучшают питание тканей, снимают боль, активизируют местное кровообращение. К таким мазям относят финалгон (наносят с помощью аппликатора в количестве до 0,5 см), капсикам (легко втирают до 3-х раз в сутки), никофлекс, эфкамон, апизартрон (содержит пчелиный яд), випросал (содержит змеиный яд).
  • мази-хондропротекторы – замедляют процессы дегенерации в тканях, восстанавливают тканевый обмен веществ. Это мази хондроитин, терафлекс М, хондроксид. Наносят хондропротекторы тонким слоем, слегка втирают и оставляют до полного всасывания, до 3-х раз в сутки.
  • нестероидные противовоспалительные мази – уменьшают боль, снимают воспаление, однако имеют наибольшее число побочных проявлений и противопоказаний. Использовать такие препараты длительный период времени нельзя. К данным мазям относятся кетопрофен, найз, нимесулид, диклофенак, пироксекам, ибупрофен, фенилбутазон.
  • мази комбинированные – обладают ко всему прочему ещё и рассасывающим эффектом, уменьшают риск формирования тромбов. Известный препарат этой группы – гель Долобене. Он снимает воспаление, уменьшает отечность, помогает восстановлению тканей. Гель наносят на чистую кожу до 4-х раз в сутки.

Определенным анальгезирующим воздействием обладают и лекарственные растения, такие как корень сельдерея, трава тысячелистника, цветки пижмы. Их заливают кипящей водой из расчета 1 столовая ложка сырья на стакан воды, прием по 1/3 стакана до 4-х раз в день до еды.

ilive.com.ua

7Июн

Как сделать хорошее тесто для пиццы: Лучшее тесто для пиццы. Гарантированный результат

Тесто для пиццы: секреты приготовления

Пицца, национальное итальянское блюдо, которое раньше считалось едой для бедняков, а сегодня подается практически во всех ресторанах мира, очень просто готовится дома. Нередко домашняя пицца получается даже вкуснее ресторанной. Секрет успеха — идеально приготовленное тесто, основа пиццы.

От теста зависит вкус готового блюда. Существует много разных рецептов его приготовления, однако дрожжевое тесто для пиццы является самым универсальным. Для его приготовления нужны вода, мука, соль и дрожжи. 

Чтобы тесто для пиццы получилось вкусным и мягким, нужно соблюдать некоторые правила.

Правило №1 

Замешивать тесто следует только в спокойной, теплой обстановке и в хорошем настроении. Тесто не переносит стрессов. Вы можете отнестись к этому с юмором, но на деле все именно так и обстоит.

Правило №2 

Обязательно просеивайте муку, чтобы тесто получилось воздушным. 

Правило №3 

Дрожжи берите только свежие, иначе они могут не «сработать» или дать неприятный пивной запах.  

Правило №4

При замешивании теста используйте вначале половину порции муки, а потом добавляйте вторую часть. 

Правило №5 

Вместо обычного растительного масла можно использовать оливковое. Если вы добавите оливковое масло в тесто, это придаст ему особенный вкус и хорошую эластичность. 

Правило №6 

Вымешивать тесто следует до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться эластичным и однородным. При растягивании не должно сжиматься и рваться. 

Правило №7 

Дрожжевое тесто не любит сквозняки. Держите окна и двери закрытыми.

Правило №8

Раскатывайте тесто для пиццы аккуратно руками. Это позволит сохранить его нежную структуру. Присыпьте поверхность теста мукой и начинайте его аккуратно растягивать от середины к краям. При этом желательно придерживать середину лепешки рукой. Края делайте немного толще для бортиков.

Правило №9 

Форму для выпекания предварительно смажьте оливковым маслом и присыпьте мукой. Так тесто не будет прилипать к форме. 

Правило №10 

Чтобы пицца была хрустящей и золотистой, следует запекать ее в хорошо разогретой духовке около 10 минут (все зависит от толщины слоя теста). 

Еще один секрет

 

Воду для теста используйте холодную, так будет медленнее происходить процесс брожения и тесто останется эластичным.

Рецепт универсального теста для пиццы без яиц 

Предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт на все случаи жизни.

Ингредиенты:

  • Мука 900 г
  • Дрожжи (свежие) 10 г
  • Вода 0,5 л
  • Масло растительное (оливковое) 10 г
  • Соль морская (мелкого помола) 20 г
Способ приготовления
  1. В миске разведите дрожжи холодной водой до полного растворения.  
  2. Половину порции муки аккуратно введите и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. 
  3. Затем добавьте остальную порцию муки и соль. Все хорошо перемешайте и введите оливковое масло. Также тщательно замесите. Потом из миски выложите тесто на стол и вымешивайте его, пока не будет отставать от рук. 
  4. Разделите тесто на несколько частей и оставьте его подходить при комнатной температуре примерно 1 час. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
  5. Руками раскатайте тесто тонким слоем. Наложите начинку и отправляйте в нагретую духовку (180-200 градусов) примерно на 10 минут.

Подавайте пиццу горячей. Сочная начинка и хрустящее тесто доставят истинное наслаждение. Приятного аппетита! 

Тесто для пиццы — пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

Пицца уже давно стала одним из самых популярных блюд во всем мире. Ее едят как самостоятельное блюдо, подают с различными напитками в качестве вкуснейшей выпечки или закуски. Столь высокую популярность пицца получила благодаря своей универсальности. Готовить ее можно с самыми разными начинками, будь то колбаса, мясо, курица, овощи, грибы и даже ананасы или горошек.

Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии – это главный секрет вкусной и простой пиццы. Именно благодаря ему не перебивается вкус начинки и сыра, а сама выпечка получается насыщенной и богатой.

Самое простое тонкое тесто для пиццы как в пиццерии можно приготовить на воде. Обычно в это тесто не добавляют яйца в целях экономии, но нам больше нравится вкус теста именно с яйцом.

На фото ниже вы можете посмотреть, каким получается тесто, приготовленное по этому рецепту. Также приведем несколько секретов, которые позволят приготовить вкусную и мягкую пиццу всего за 40 минут. Итак.

Из указанного количества ингредиентов обычно получается 2 пиццы на большом стандартном противне.

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы
  • Начинка для пиццы
  • Соус для пиццы

Тесто для пиццы

Начинка для пиццы

Соус для пиццы

Калорийность

Калории
270 ккал

Белки
7. 8 г

Жиры
14.6 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Наливаем полстакана теплой кипяченой воды (не горячей, иначе дрожжи заварятся), добавляем дрожжи и сахар. Оставляем минут на 10, чтобы дрожжи разошлись. В миску высыпаем небольшое количество муки (около 2/3 стакана), разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем дрожжи с водой и замешиваем тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями и продолжаем месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто для пиццы не должно быть слишком тугим, чтобы его можно было легко раскатать до толщины около 2 мм. Отставляем тесто в сторону, чтобы оно слегка подошло. Из указанного количества ингредиентов получается две тонких пиццы размером со стандартный противень.

  • Шаг 2

    Готовим соус. Для этого берем пучок зелени (укропа и петрушки), удалям хвостики и рубим ножом. Добавляем зубок чеснока и также мелко рубим его.

  • Шаг 3

    Смешиваем зелень с растительным маслом, чесноком и специями на свой вкус. Масло для соуса можно взять рафинированное подсолнечное или смешать его напополам с оливковым.

  • Шаг 4

    Нарезаем тонкими колечками колбасу. Лучше всего взять сразу два сорта – сырокопченую и копченую колбасу. В этом случае пицца получится ароматной и умеренно соленой. Колбасу лучше резать как можно тоньше. Также можно взять готовую магазинную нарезку. Лук очищаем и режем полукольцами. Лучше всего для пиццы подойдет красный крымский лук, но можно взять и обычный. Для одной пиццы достаточно 1 луковицы среднего размера. Помидоры также режем тонкими полукольцами.

  • Шаг 5

    Готовое тесто разделяем на две части и раскатываем до толщины около 2 мм. Не бойтесь, оно получается слишком тонким. В процессе выпечки пиццы тесто увеличится по толщине приблизительно в два раза. Кстати, чтобы тесто не прилипало к поверхности стола или доски, на которой вы его будете раскатывать, не забывайте присыпать поверхность мукой.

  • Шаг 6

    Противень смазываем растительным маслом, чтобы пицца не прилипала. Кстати, его можно застелить фольгой и смазать маслом. После того как вы приготовите пиццу, фольгу с остатками масла легко можно снять и выбросить, а противень будет легче отмыть. Аккуратно и быстро перекладываем тесто на противень. Равномерно распределяем, срезаем лишние края, чтобы тесто точно повторяло форму противня.

  • Шаг 7

    Далее смазываем тесто небольшим количеством кетчупа и соусом на основе масла и зелени.

  • Шаг 8

    Выкладываем слоями колбасу, лук и помидоры.

  • Шаг 9

    Присыпаем сверху тертым сыром. Можно слегка приперчить. Если вы используете сырокопченую колбасу, солить пиццу не нужно! Отправляем пиццу в духовку и выпекаем при средней температуре минут 15 – 20. Периодически приподнимаем край пиццы и проверяем тесто снизу. Когда пицца готова, тесто снизу должно приобрести легкий золотистый оттенок, напоминающий лаваш.
    Только не пересушите. Если тесто станет коричневатым, пицца получится суховатой и жесткой. Не бойтесь, что пицца не пропеклась. Тесто достаточно тонкое и готовится очень быстро.

( 4.9 из 5 )

В домашних условиях тесто для пиццы зачастую делают более толстым и пушистым. Конечно, это выбор каждой хозяйки, но нам больше по душе именно тонкое тесто. Сегодня мы решили привести еще несколько проверенных рецептов приготовления пышного, но не менее вкусного теста на кефире, маргарине, молоке и даже пиве.

Выбирайте рецепт теста для приготовления пиццы, который нравится именно Вам. Готовьте и наслаждайтесь вместе с нами. Будет Вкусно!

Содержание:

Тесто для пиццы на кефире

Очень пушистое и вкусное тесто для приготовления пиццы получается именно на кефире. Конечно, такая пицца больше напоминает домашние варианты, ведь получается довольно толстой. Тем не менее, если не пожалеть начинки, то и на кефире можно приготовить очень даже вкусную пиццу.

Также это тесто подойдет для выпечки лаваша, который можно смазать сверху яичным желтком, присыпать зеленью и добавить немножко чеснока. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира
  • 2,5 стакана муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/3 ч. ложки соды

Приготовление:

  1. Берем глубокую миску и засыпаем в нем немножко муки.
  2. Разбиваем яйцо и выливаем кефир.
  3. Добавляем растительное масло, сахар, соль и соду.
  4. Смешиваем тщательно все ингредиенты до получения однородной массы.
  5. Постепенно небольшими порциями вводим оставшуюся муку и замешиваем тесто.
  6. Готовое тесто на кефире должно быть мягким, но не липким, поэтому количество муки может отличаться.
  7. Перед началом приготовления пиццы тесту лучше дать немножко постоять. В качестве начинки можно использовать сочетание копченой и вареной колбасы, добавлять отваренное куриное филе и обжаренные шампиньоны. Не жалейте сыра и кетчупа, тесто на кефире получается пышным и требует большего количества начинки.

Слоеное тесто – простой рецепт

Очень вкусная и тонкая пицца получается также на слоеном тесте. Такое тесто хорошо выдерживает соус и начинку, не промокает и сильно не поднимается. Попробуйте приготовить тесто по этому рецепту, вам обязательно понравится его необычный вкус и сочетание с мясной начинкой и сыром.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное или маргарин – 50 г
  • Вода кипяченая холодная – 100 мл
  • Мука пшеничная – около 1 стакана
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 0,5 ст. ложки

Приготовление:

  1. Вода для приготовления слоеного теста обязательно должна быть очень холодной. Позаботьтесь об этом заранее, закипятите воду, остудите и поместите в морозилку, чтобы она успела хорошо охладится.
  2. Далее просейте через сито муку, чтобы она стала пышнее. Всыпьте часть муки горкой в глубокую миску. Сделайте посредине углубление.
  3. Воду достаньте из морозильной камеры и разведите в ней соль и сахар.
  4. Влейте воду в муку и при помощи ножа аккуратно смешивайте. Далее замесите руками крутое тесто, выложите его в миску и прикройте салфеткой или пищевой пленкой.
  5. Оставьте слоеное тесто в холодильнике на пару часов. Маргарину придайте форму квадрата с толщиной около 5 мм. Также отправьте его в морозилку на час, чтобы можно было достать его одновременно с тестом.
  6. Достаньте тесто и раскатайте в виде прямоугольника, чтобы ширина была приблизительно как у маргарина, а длина раза в три больше ширины.
  7. Положите на тесто посередине маргарин и заверните с двух сторон края теста. Раскатайте тесто вместе с маргарином потоньше, сложите в несколько раз и снова раскатайте.
  8. Сложите тесто как удобнее и отправьте в холодильнике еще на час. После этого тесто для пиццы готово. Его можно развернуть и выкладывать на противень.

Приготовление теста для пиццы на сухих дрожжах

Достаточно хорошее тесто для тонкой пиццы можно приготовить на сухих дрожжах. Главное в этом случае – заранее развести дрожжи в теплой воде или молоке. Чтобы они быстрее активировались, в воду нужно добавить немножко сахара.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана теплой воды или молока
  • 1 ч. ложка сухих дрожжей (без горки)
  • 2 стакана муки
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара (без горки)
  • 1 ч. ложка соли (без горки)

Приготовление:

  1. Нагреваем до теплого (не горячего!) состояния воду или молоко и добавляем в нее дрожжи и сахар. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.
  2. В миску высыпаем около стакана муки, добавляем соль и растительное масло.
  3. Вливаем воду или молоко с разведенными дрожжами и тщательно перемешиваем. Добавляем небольшими порциями муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
  4. Отставляем готовое тесто и даем ему немножко подойти.
  5. Готовим пиццу, используя любимую начинку. С приведенного количества ингредиентов получается две тонких пиццы. Приятного аппетита!

Тесто на сметане отлично подходит для приготовления несладкой выпечки, лепешек, лавашей и конечно, пиццы. Такое тесто отличается насыщенным вкусом, не пересыхает и хорошо сочетается с мясными ингредиентами и сыром.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана нежирной сметаны
  • 2/3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки соды

Приготовление:

  1. Засыпаем в миску часть муки и добавляем сметану.
  2. Разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду. Тщательно смешиваем.
  3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было не слишком жидким.
  4. Перед тем как выкладывать тесто, форму для запекания тщательно смазываем растительным или сливочным маслом. Далее выкладываем тесто, равномерно распределяем его и сверху помещаем начинку. Присыпаем сыром и выпекаем пиццу. Приятного аппетита!

Тесто без дрожжей для пиццы

Не меньшей популярностью среди любителей пиццы пользуется популярностью рецепт бездрожжевого теста. Такое тесто также получается достаточно тонким и хрустящим. Оно отлично сочетается с мясной начинкой, овощами, соусом и, конечно, сыром. Попробуйте. Будет Вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Молоко – ¼ стакана
  • Яйцо – 1 шт
  • Масло растительное – 1,5 ст. ложки
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Сахар – 0,5 ст. ложки
  • Сода – 1/3 ч. ложки

Приготовление:

  1. Засыпаем в миску часть муки и смешиваем ее с солью, содой и сахаром.
  2. Разбиваем яйцо, добавляем молоко и масло. Тщательно смешиваем.
  3. Добавляем муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть.
  4. Оставляем тесто минут на 20, чтобы настоялось. После этого можно приступать к приготовлению пиццы.

При приготовлении пиццы из бездрожжевого теста лучше не жалеть соуса или сыра. В качестве соуса можно использовать кетчуп, майонез, специальные томатные соусы.

Также перед отправкой пиццы в духовку можно полить ее парой ложек оливкового или подсолнечного рафинированного масла. В этом случае тесто получится более мягким и не высохнет даже после остывания пиццы.

Вкусное тесто на молоке

Тесто для пиццы на молоке готовится также просто, как и обычное тесто на воде. Зачастую молоко используют вместе с дрожжами, а готовое тесто получается мягким и с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 стакана
  • Дрожжи свежие – 10 г
  • Мука – 2 стакана
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 2/3 ст. ложки

Приготовление:

  1. Для приготовления теста на молоке лучше всего использовать живые дрожжи, но в крайнем случае подойдут и сухие (1 ч. ложка без горки). Их необходимо растворить в теплом, но не горячем, молоке с добавлением сахара. Перед началом приготовления теста лучше дать дрожжам настояться около 20 минут. За это время они активируются и дадут небольшую пену.
  2. В миску насыпаем половину муки и вливаем молоко с дрожжами. Добавляем масло и соль и тщательно смешиваем.
  3. Небольшими порциями засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой и оставляем тесто подходить минут 20 – 40.

Из указанного количества ингредиентов можно приготовить одну пышную пиццу или две тонких – как вам больше нравится. Чтобы пицца получилась тонкой, тесто необходимо раскатать до толщины около 2 мм. Начинки также должно быть умеренное количество.

Мягкое тесто для пиццы на кефире и дрожжах

Очень мягкое, пышное и вкусное тесто получается именно на кефире и дрожжах. Приготовить пиццу из этого теста в домашних условиях проще простого. Для этого можно использовать различную начинку, будь то вареная колбаса, баварские сосиски или просто грибы и помидоры. Попробуйте, этот рецепт Вас обязательно порадует!

Ингредиенты:

  • 2/3 стакана кефира
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка дрожжей
  • 2,5 – 3 стакана муки

Приготовление:

  1. Чтобы тесто быстрее подошло, кефир лучше оставить в теплом помещении, пока он не достигнет комнатной температуры. Дрожжи можно развести в 1/3 стакана теплой воды и добавить к ним немножко сахара.
  2. В миске смешиваем часть муки (около 1 стакана), соль, растительное масло, сахар. Вливаем кефир и разведенные дрожжи.
  3. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, довольно белым, но не липким. Перед приготовлением пиццы тесту лучше дать постоять около 20 – 30 минут, чтобы оно слегка подошло.

В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты. Самую простую пиццу Маргариту можно приготовить из этого теста с помидорами, сыром Моцарелла и Пармезаном. Из специй хорошо подойдет орегано, базилик и тимьян. Также тесто на кефире подходит для приготовления пиццы с сосисками, грибами и сыром.

Этот рецепт по праву можно назвать универсальным. Он отлично подойдет для самой разной несладкой выпечки, будь то пицца или пирог с капустой, мясом или грибами. Если вы хотите приготовить сразу несколько блюд в духовке, смело выбирайте этот рецепт. Кстати, для одной большой пиццы достаточно будет взять половину от указанных ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны
  • 50 г маргарина
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2/3 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли (без горки)
  • 1 ч. ложка соды (без горки)

Приготовление:

  1. Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их вместе с сахаром и солью.
  2. Добавляем сметану и маргарин. Кстати, маргарин желательно достать из холодильника заранее, чтобы он подтаял. Если нет времени ждать, можно слегка подогреть его на плите и дать остыть.
  3. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.

Кстати, вместо маргарина можно взять обычное сливочное масло, а сметану по желанию заменить кефиром. Не бойтесь экспериментировать. Тесто на молочных продуктах всегда получается насыщенным и вкусным.

Тесто для пиццы на пиве

Многие хозяйки уже давно имеют в своем арсенале рецепты теста на пиве. И правда, пиво делает тесто более пышным и нежным. Его зачастую даже добавляют в кляр для приготовления отбивных, кабачков или баклажанов.

Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить пиццу с этим тестом. Она обязательно получится вкусной, сочной и аппетитной!

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана пива
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 0,5 ст. ложки сахара
  • 1,5 – 2 стакана муки

Приготовление:

  1. Растапливаем на плите сливочное масло и даем ему остыть.
  2. Добавляем в масло соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
  3. В миску насыпаем часть просеянной муки, приблизительно около стакана. Вливаем в муку масло и пиво. Тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем тесто, пока оно не перестанет быть липким. Не перестарайтесь, готовое тесто должно быть достаточно мягким и легко растягиваться.
  5. Противень для запекания смазываем растительным или подтаявшим сливочным маслом и выкладываем на него раскатанное тесто. Добавляем начинку для пиццы по своему вкусу и присыпаем сыром. Выпекаем пиццу в духовке, пока она не приобретет характерный золотистый оттенок. Приятного аппетита!

Творожное мягкое тесто

Тесто на основе творога применяют для приготовления пиццы достаточно редко. А зря. Те, кто когда-либо пробовал творожную выпечку по праву оценят этот рецепт.

Выпечка из творожного теста приобретает очень нежный характерный вкус с легким сливочным послевкусием. Кроме того, она долго не высыхает и не черствеет, а также отлично сочетается с мясными ингредиентами, зеленью и сыром.

Ингредиенты:

  • Творог (нежирный) – 250 г
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Сахар – ½ ст. ложки
  • Сода – ½ ч. ложки
  • Мука – 1 – 1,5 стакана

Приготовление:

  1. Разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему соль, соду и сахар. Тщательно взбиваем до появления пены.
  2. Добавляем творог и растираем его с яйцом. Если творог слишком сухой, можно добавить столовую ложку сметаны.
  3. Масло сливочное предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно успело подтаять. Его также добавляем к творогу и яйцам и тщательно смешиваем.
  4. Муку вводим постепенно, сколько возьмет тесто. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Только не «забивайте» его, оно должно оставаться мягким и легко растягиваться.
  5. Кстати, тесто для пиццы необязательно раскатывать скалкой, его можно выложить в центр смазанного маслом противня и мягко распределить по его поверхности руками. Выбор начинки для пиццы – за Вами. Это могут быть копченые колбаски, грибы, помидоры или просто сочетание разных типов сыров. В любом случае пицца должна получиться вкусной и нежной. Приятного аппетита!

Мягкое тесто для пиццы — подробный рецептс фото



В меню любого кафе, всегда можно увидеть пиццу. Пицца может содержать любую начинку, которая вам нравится. Но ведь намного интереснее и вкуснее, если пицца будет приготовлена вашими руками в домашних условиях, с вашей любовью и заботой. Основным, для того чтобы пицца была вкусная, нужно тесто. Как и из чего готовилось тесто, имеет значение.

Перед приготовлением пиццы необходимо все свои проблемы оставить за кухней, плохое настроение необходимо спрятать. Постарайтесь думать только позитивно, и о добром, хорошем. Делая мягкое тесто для пиццы, вы тем самым вкладываете в него все самое хорошее, и сможете поделиться хорошим со всеми, кто будет ее кушать.

Компоненты теста простые:

  • Пшеничная мука – 2,5 стакана;
  • Дрожжи сухие – 50 грамм;
  • Соль и сахар – щепотку;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Масло сливочное (маргарин) – 4 столовые ложки.

 
Время готовки блюда — 20 минут.
Калорийность — 150 ккал.
 
Если вы приготовили все компоненты для такого теста, то можно начинать приготовление загадочной, и в тоже время простой подготовкой, к будущей пицце. Начинаем.

  1. Для начала смешаем муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем компоненты тщательно. Добавляем яйцо и перемешиваем.
  2. Берем молоко и подогреваем его, чтобы было слегка теплое. Теперь тонкой струйкой вливаем в сухую массу и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
  3. Когда вы хорошо вымесили тесто, добавьте туда растопленное сливочное масло или растопленный маргарин. Теперь требуется тщательно перемешать тесто с маслом, чтобы они были как единое целое.
  4. Готовое тесто, нужно положить в теплую миску, и поставить в теплое место, предварительно накрыв ее, сверху, пищевой пленкой.
  5. Тесто считается сформированным, когда оно увеличится в два раза в размерах. Теперь, когда оно увеличилось, можно формировать форму под пиццу. Ну, а начинка – это ваша фантазия.

Пицца может быть сделана из разного теста (дрожжевое тесто, бездрожжевое, на воде), и каждое тесто по-своему вкусное и аппетитное.

Теперь прежде, чем заказывать пиццу на дом, или в кафе, вы много раз подумаете, возможно, решите, что лучше вас ее никто не приготовит. А если у вас не так много времени вы можете приготовить простую, вкусную и быструю пиццу на сковороде за 10 минут.

Тесто для пиццы: birosss — LiveJournal

Чем является  пицца для меня, я уже говорила в посте про соус. Моя идеальная  пицца — это хорошее тесто и соус. Начинка? Пф…это сущие пустяки. Её не испортишь! А вот плохое тесто или простите меня,  кулинарные Боги кетчуп…. – это беда 🙂

Тонкая она или толстая, с бортиками, или без —  не имеет никакого значения, и каждый подбирает под себя. Не удивительно, что для меня, «глютенозависимого хлебобулочного маньяка» ,  тонкая пицца , но с бортиками потолще – идеальный вариант. Неоднородная, пористая, тонкая и хрустящая с умопомрачительным запахом местами пригорелой корки…. С пышными бортами ,  в которых находится  много больших и маленьких  воздушных пузырей . И запах настоящего хлеба. О этот хруст…. С какой начинкой спрашиваете? Без разницы…

Идеальное тесто  для пиццы по рецепту Питера Рейнхарта. Его замес нужно ( лучше) производить за день до того, как собираетесь печь. Благодаря длительной ферментации в холоде, тесто приобретает идеальную структуру и вкус. Плюс – это экономит время «завтрашнего дня».

Можно сделать двойную порцию такого теста, и хранить в холодильнике до 4 дней, каждый раз доставая необходимое количество. 


Буду рада видеть Вас в своих Instagram профилях 🙂 

Кондитерский и Всё о еде 


Количество рассчитано на 3 пиццы по 250 г каждая

Ингредиенты:

  • мука — 425 г. 
  • соль — 9 г
  • сухие дрожжи — 2,5 г ( 1 ч.л)
  • сахар — 12 г
  • вода — 300 г
  • оливковое масло — 17 г

Приготовление:

1. Смешать муку + дрожжи + сахар + соль + воду + масло. Оставить на 5 минут 

2. Тесто будет достаточно липкое. Вымесить тесто руками или в планетарном миксере ( 2-3 минуты на средней скорости) 

Работать с влажным тестом достаточно трудно. И если вы замешиваете его вручную, как по мне, лучше всего использовать такой метод обминки, как «Stretch and fold». Что это и в чём он заключается лучше посмотреть. Это легко. Вот вам ссылка на первое попавшееся видео.

Таким методом тесто нужно будет сложить около 3-4 раз с интервалом в 20 минут и убрать в холодильник. После замеса тесто станет гладким, но всё равно останется довольно липким и мягким. 

3. Я провожу замес в планетарном миксере. Можно видеть на фото, как оно преображается — из довольно жидкого и грубого становится гладким. Начинает собираться в шар и отставать от стенок миксера. При этом остается очень эластичным и мягким. 

4. После замеса, выложить тесто на рабочую поверхность (смазанную маслом). Сложить несколько раз так, чтобы подтянуть тесто в тугой шар. 

5. На этой стадии некоторые начинают делить тесто на порционные заготовки. Мне так не нравится. Я всё чаще слышу версию от пекарей о том, что чем бОльше объём теста мы отправляем на ферментацию, тем лучше становятся его вкусо-ароматические свойства. И наоборот, в маленьких заготовках этот процесс не так быстро происходит. Соответственно, не получается достичь максимального вкуса. 

Поэтому, я тесто перекладываю в контейнер и отправляю в холод на ночь ( от 12 часов и больше), и только на следующий день делю на порции и выпекаю нужное количество. 

Остальные заготовки отправляться в индивидуальном боксе, или пакете смазанном растительным маслом,  в холодильник.  

6. В день выпечки достаем тесто из холодильника. Даем ему отлежаться 10-15 минут. 

7. Из каждого кусочка теста формируем шар, накрываем плёнкой и оставляем на 1-1,5 часа. 

8. Когда тесто подошло его необходимо растянуть. Для этого нужно смазать руки маслом. Я люблю присыпать стол семолой, она не проникает в тесто, как мука, но обеспечивает легкое скольжение теста по рабочей поверхности. К тому же, создает красивый и вкусный рельеф на поверхности теста после выпекания. 

Ни в коем случае не прибегайте к помощи скалки. Даже не думайте! Тесто мягкое, эластичное. Пусть у вас не получится идеально ровного круга, оно будет немного неоднородным, но в этом же и весь кайф. Не нужно убивать тесто скалкой. Разрушать ту пористость , которая образовалась за время брожения. 

Руками мы сможем очень деликатно его растянуть, при этом не потерять драгоценные пузырьки воздуха в тесте. Растягивать можно на столе, мягко поворачивая тесто, или аккуратно на кулачках. 

* В случае, если вы хотите более пышное тесто — оставьте его на столе перед выпеканием,  на минут 20. Оно немного поднимется. 

Если тонкое — сразу в духовку. 

9. Ещё один оооочень важный момент – хорошо прогретая духовка. Делайте всё возможное, чтобы разогреть её как можно сильнее. Идеально, если у вас есть камень для хлеба. Если такого нет, можно воспользоваться большой чугунной сковородой, крышкой, остатками плитки (которая выдержит температуру) после ремонта, или в крайнем случае — противнем. 

 * Чтобы вы не выбрали — камень это, или противень. Его нужно поместить в духовку до того, как включите нагрев. Поверхность должна хорошо прогреться. 

10. Чем быстрее у вас получится выпечь тесто, тем вкуснее оно будет. С тонкой корочкой и невесомым пористым мякишем.


Приятного аппетита! 

 

 
 

Тесто для пиццы — Кулинария для мужчин

Недавно открыл для себя рецепт практически идеального дрожжевого теста для тонкой пиццы. Готовится очень быстро, пицца получается неимоверно вкусной. Судите сами: смешали с мукой дрожжи, соль и сахар, влили стакан теплой воды, замесили тесто, и сразу же можно выпекать пиццу!

Ингредиенты:

  • Стакан теплой воды;
  • Мука — 3,5 стакана;
  • Дрожжи быстродействующие — 1/2 пакетика;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;

За последний год я очень часто стал готовить пиццу, поскольку научился делать для нее нормальную основу, т. е. тесто. И действительно, вкусное тесто для пиццы — является гарантией того, что пицца получиться именно такой как хочется — вкусной, тонкой и ароматной. Ну а простота этого способа замеса теста действительно впечатляет.

Итак, чтоб сделать хорошее тесто для тонкой пиццы всыплем в глубокую миску примерно 3-3,5 стакана пшеничной муки, добавим в муку половину пакета дрожжей, чайную ложку соли и столовую ложку (можно с горкой) сахара,

Хорошенько перемешаем муку со всеми добавками,

Вольем в муку стакан воды (это должен быть тот же самый мерный стакан, которым мы муку отмеряли), чуть перемешаем ложкой, вольем в тесто немного растительного масла (в идеале — оливкового),

И замесим тесто для пиццы руками.

Сильно долго месть тесто не нужно, но разумеется, в любом случае, тесто должно иметь однородную структуру в конце его замешивания, примерно так, как показано на этой фотографии рецепта.

Только что замешанное тесто уберем в пакет, дадим тесту немного (около 10-15 минут ) расстояться (но ждать когда тесто поднимется — нам не нужно!),

После чего, из него можно сразу же формировать основу для пиццы! Делать это просто: берем третью или четвертую часть от полученного теста (в зависимости от планируемого диаметра Вашей будущей пиццы), руками формирует вот такую лепешку, просыпаем ее со всех сторон мукой,

Раскатываем тесто скалкой. Поскольку пиццу мы планируем готовить тонкую, поэтому толщину теста делаем около 3-4 мм. не больше,

Перемещаем пласт теста в форму для ее запекания пиццы (форму необходимо перед этим присыпать мукой),

Далее, промазываем тесто специально сваренным томатным соусом для пиццы (рецепт его приготовления можно взять здесь),

Ну и в завершении, на подготовленную основу для пиццы, укладывается начинка (в данном случае, на фото изображена пицца с ветчиной и сыром). Вот пожалуй и все что Вам нужно знать про приготовление дрожжевого теста для пиццы! Приятного всем аппетита, и удачи в приготовлении теста по описанному выше рецепту.

Видео рецепт теста

Ну а это видео версия этого рецепта теста. В ролике, я постарался максимально подробно рассказать все нюансы его готовки.


Рецепт приготовления тонкого теста для пиццы

Секрет тонкой и хрустящей оригинальной пиццы – в температуре ее приготовления. Итальянские печи разогреваются почти до 500°С, поэтому на выпекание пиццы требуется не более 1–2 минут. В домашних духовках с более низкими максимальными температурами тоже можно приготовить тонкую пиццу. Для этого необходимо увеличить время ее выпекания, точно придерживаться рецептуры и технологии раскатывания теста.

Для приготовления тонкой пиццы следует соблюдать ряд правил:

  • приступать к замешиванию теста следует только в хорошем настроении;
  • муку обязательно предварительно просеивать;
  • необходимо использовать только свежие дрожжи;
  • при замешивании следует сначала использовать одну половину муки, а потом добавить вторую;
  • предпочтительно использовать ароматное оливковое масло первого холодного отжима;
  • тесто следует вымешивать долго, пока оно не начнет отлипать от рук;
  • при растягивании тесто не должно рваться или сжиматься;
  • во время работы с тестом в кухне не должно быть сквозняков;
  • форму для выпекания необходимо предварительно смазать оливковым маслом, а затем присыпать мукой;
  • для приготовления теста следует использовать холодную воду – это замедлит процессы брожения, и тесто получится эластичным.

Рецепт

Для приготовления пиццы по классическому рецепту понадобится:

  • 300 мл кипяченой воды;
  • 500 г муки;
  • 2–3 ст. л. оливкового масла;
  • 10 г сухих дрожжей;
  • 2 ч. л. сахара и, конечно, 1 ч. л. соли.

Для опары в глубокой миске воду соединить с 1 ст. л. муки, сахаром, солью и дрожжами. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут до появления пены. В отдельной миске соединить муку, соль, оливковое масло и опару, замесить тесто. Оно должно быть плотным и податливым.

Техника раскатки

После того как тесто готово, его требуется раскатать максимально тонко. Для ориентира: полученный объем рассчитан на 3 тонкие пиццы, поэтому перед раскаткой его нужно разделить на 3 равные части.

Профессиональные пиццайоло растягивают тесто косточками собственных пальцев, многократно прокручивая. Так они добиваются тонкого центра и утолщений по краям. После раскатывания теста его смазывают соусом, выкладывают начинку. Пиццу выпекают в духовке при 250 оС в течение 10 минут.

Если ваши кулинарные эксперименты пока не увенчались успехами, не расстраивайтесь.

Узнать больше:

В нашем ресторане вы всегда можете заказать пиццу с доставкой в Тюмени.


Посмотреть все статьи

Тесто для пиццы: секреты правильного приготовления

Приготовление теста для настоящей итальянской пиццы имеет свои особенности: лепешка должна получиться тонкой, нежной и хрустящей.

Продукты для ее приготовления найдутся на любой кухне:

  • 3 стакана муки тонкого помола;
  • 1 стакан воды;
  • 30 г дрожжей;
  • 1 ч.л. сахара, желательно тростникового;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3-4 ст.л. оливкового масла.

Муку необходимо просеять и смешать с солью. Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, добавить сахар и оставить на 5 минут, после чего добавить дрожжи в муку, перемешать, добавить остаток воды и 2 ст.л. оливкового масла. Вымешивать тесто необходимо не менее 10 минут. Оно должно получиться эластичным, не слишком крутым, иначе после выпекания лепешка будет жесткой.

Важно соблюсти правильную пропорцию муки и соли, избыток которой будет подавлять действие дрожжей и тесто не поднимется, а недостаток не позволит приготовить эластичное тесто, не липнущее к рукам. В Италии для приготовления теста для пиццы обычно используется морская соль.

Вымешанное тесто следует накрыть шерстяной тканью и оставить в теплом месте подходить до тех пор, пока его объем не увеличится в два раза. Подошедшему тесту следует придать форму шара, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут, после чего начинать раскатывать. Но скалку при этом использовать нельзя! Это одно из основных правил приготовления пиццы, которого строго придерживаются итальянцы. Они считают, что расплющенное скалкой тесто теряет свою нежность, воздушность и вкус пиццы существенно ухудшается. Толщина лепешки должна быть 2 мм в центре, 6-8 мм – по краям. Прижимайте тесто в центре и вытягивайте края, при этом помня о том, что диаметр лепешки должен быть не больше 35 см.

Если вы готовите пиццу с сочной начинкой – смажьте раскатанное тесто оливковым маслом, чтобы уберечь его от намокания. Не стоит заменять оливковое масло привычным подсолнечным, его специфический запах не слишком совместим со вкусом итальянского блюда. Желательно использовать высококачественное оливковое масло первого отжима. Также смажьте маслом и противень, на котором будете выпекать тесто, а затем слегка присыпьте мукой.

Выпекать пиццу следует в дровяной печи при температуре около 200 градусов.

Тесто для приготовления пиццы следует выпекать сразу же после того, как оно подойдет. Готовить его впрок и замораживать не стоит: при заморозке нежная структура теста будет нарушена.

И напоследок, желаем вам отличного настроения: ведь это еще один секрет, с помощью которого получаются вкусными все блюда.

Домашнее тесто для пиццы для начинающих

Этот простой рецепт теста для пиццы отлично подходит для начинающих и позволяет получить мягкое тесто для домашней пиццы. Пропустите доставку пиццы, потому что для начала вам нужно всего 6 основных ингредиентов!

Это мой рецепт теста для пиццы. Он был опубликован в моем блоге 6 лет назад, и, сделав его в миллионный раз, я решил, что пришло время обновить его с помощью видеоурока и более четких инструкций по рецепту. Кроме того, многие из вас сказали, что в этом году вы хотите побороть свой страх перед дрожжами! Считайте это своим начальным руководством и почаще к нему возвращайтесь.

(И если вы когда-либо делали домашние рогалики или хлеб для сэндвичей, вы можете легко приготовить тесто для пиццы, потому что это быстрее, проще и требует меньшего количества шагов.)

Тесто для пиццы — это основа, и каждая отличная пицца начинается с отличной пиццы корочка. Некоторым нравится тонкая и хрустящая корочка пиццы, а другим — толстая и мягкая корочка пиццы. В этой домашней корочке для пиццы есть все: мягкое и жевательное с восхитительной хрустящей корочкой и УДИВИТЕЛЬНЫМ вкусом.

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому Руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами.Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

Зачем тратить время, когда можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Замороженное тесто для пиццы, безусловно, удобно, но приготовленное с нуля тесто имеет восхитительный вкус и текстуру, которые получаются только в домашних условиях. Кроме того, большая часть работы выполняется без помощи рук!

Обзор: домашние ингредиенты теста для пиццы

Все тесто для пиццы начинается с одних и тех же основных ингредиентов: муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла.Вот разбивка того, что я использую в своем рецепте домашней пиццы. Полный рецепт для печати ниже.

  1. Дрожжи: Я использую дрожжи Red Star Platinum. Я получаю наилучшие результаты, когда использую эти растворимые дрожжи. Платиновые дрожжи великолепны, потому что их тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. Для работы вам понадобится всего 1 стандартный пакет дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки).
  2. Вода: Я тестировал этот рецепт теста для пиццы с разным количеством воды.1 и 1/3 стакана — идеальное количество. Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, примерно на 100-110 ° F. Все, что превышает 130ºF, убивает дрожжи.
  3. Мука: Используйте в этом рецепте небеленую универсальную белую муку. Отбеливание муки удаляет часть белка, что влияет на количество впитываемой мукой воды. Вы можете заменить более жевательную корочку пиццы хлебной мукой, но добавьте еще пару столовых ложек воды, поскольку хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.
  4. Масло: Пара столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима придает тесту чудесный аромат.Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, чтобы корочка не стала влажной.
  5. Соль: Соль придает необходимый аромат.
  6. Сахар: 1 столовая ложка сахара увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла.
  7. Кукурузная мука: Кукурузная мука не добавляется в тесто, но ее используют для посыпки формы для пиццы. Кукурузная мука придает корочке пиццы немного дополнительного аромата и хрустящей корочки.У большинства доставленных пицц, которые вам нравятся, есть кукурузная мука на дне!

Это постное тесто для хлеба

Для корки пиццы, например домашних рогаликов, домашнего хлеба и фокаччи, требуется постное тесто. В нежирном тесте не используются яйца или масло. Без лишнего жира, делающего тесто мягким, вам обещают хрустящую корочку пиццы. (Тем не менее, я рекомендую использовать немного оливкового масла для аромата и чтобы внутренняя часть оставалась более мягкой.) Рецепты, такие как обеденные булочки и ночные булочки с корицей, требуют жира, чтобы получить «густое тесто», которое создает более мягкий и более десертный хлеб. .

Обзор: Как приготовить легкое тесто для пиццы (для начинающих)

  1. Смешайте ингредиенты теста вручную или используйте ручной или настольный миксер. Делайте это поэтапно, как описано в письменном рецепте ниже.
  2. Замесите вручную или взбейте тесто миксером. Мне нравится делать это вручную, и вы можете посмотреть меня в видео.
  3. Поместите тесто в смазанную маслом миску, плотно накройте и поставьте в холодильник на 90 минут или на ночь.
  4. Взбейте поднявшееся тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделить на 2.
  5. Раскатать тесто в круг диаметром 12 дюймов. Накройте крышкой и оставьте, пока будете готовить начинку для пиццы.
  6. Топ с любимой начинкой для пиццы.
  7. Выпекайте пиццу при очень высокой температуре всего около 15 минут.

Маленькие пекари могут протянуть руку помощи И весело провести время. Пусть дети помогут вам придавить тесто и сформировать круг. Они могут добавить свои сыры и сделать рожицы пепперони поверх пирога.Кто не любит улыбающуюся пиццу? 🙂


Видеоурок по тесту для пиццы


Как заморозить домашнее тесто для пиццы

По этому рецепту получаются две 12-дюймовые пиццы. После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны шариков из теста антипригарным спреем или оливковым маслом.Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.


Как разморозить замороженное тесто для пиццы

Поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут. Продолжайте с шага 5 в рецепте ниже.

Рецепты с использованием теста для пиццы

Вот мой рецепт лепешки для пиццы и рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки.

Распечатать значок часов По рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц, и ​​вы можете заморозить половину теста на потом. Всего около 2 фунтов теста.


Ингредиенты

  • 1 и 1/3 стакана (320 мл) теплая вода (при температуре 38-43 ° C 100-110 ° F)
  • 2 и 1/4 чайные ложки Red Star Platinum растворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
  • 1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 3 и 1/2 чашки (450 г) все -целевая мука (ложкой и разровненной), плюс еще для рук и поверхности
  • посыпка кукурузной мукой для опудривания сковороды

  1. Взбейте вместе теплую воду, дрожжи и сахарный песок в чаше вашего настольного миксера с крючок для теста или насадка-лопасть.Накройте и дайте постоять 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, просто используйте большую миску для смешивания и на следующем этапе перемешайте тесто деревянной ложкой или резиновым шпателем.
  2. Добавьте оливковое масло, соль и муку. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3-4 минут (для наглядности посмотрите, как я это делаю на видео выше!). Тесто может быть слишком тяжелым для миксера, но вы, безусловно, можете использовать миксер на низкой скорости.После замеса тесто должно оставаться немного мягким. Ткните по нему пальцем — если он медленно отскочит, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
  3. Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем — просто используйте ту же миску, которую вы использовали для теста. Выложите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.( Совет: Для создания тепла в особенно холодный день, нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите тесто внутрь и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет тепло. Приблизительно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри поднимающимся тестом. Когда тесто увеличится вдвое, выньте его из духовки.
  4. Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C) ). Пока вы формируете пиццу, дайте ей нагреться не менее 15-20 минут. Слегка смажьте противень или форму для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Слегка посыпьте кукурузной мукой, чтобы корочка была хрустящей и ароматной. Настоятельно рекомендуется.
  5. Сформируйте тесто: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто разделить пополам. (Если вы не готовите 2 пиццы, заморозьте половину теста на другой раз — см. Инструкции по замораживанию ниже.) На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности слегка посыпанными мукой руками или скалкой аккуратно раскатайте тесто в диск. Выложите на подготовленную сковороду и слегка посыпанными мукой руками растяните и расплющите диск в 12-дюймовый круг.Поднимите край теста вверх, чтобы образовался выступ по краям. Я просто зажимаю края, чтобы создать ободок. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
  6. Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять несколько минут, пока будете готовить начинку для пиццы. Я предлагаю пепперони и зеленый перец или ломтики халапеньо, пиццу с добавлением сыра, гавайскую пиццу, классическую пиццу маргарита, белую пиццу со шпинатом и артишоками или домашнюю пиццу с курицей барбекю.
  7. Сверху и запеките пиццу: Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Сверху выложите любимую начинку и запекайте 12-15 минут.
  8. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев.

Примечания

  1. Инструкции по замораживанию: По этому рецепту получается достаточно теста для двух 12-дюймовых пицц, всего чуть менее 2 фунтов.После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны шариков из теста антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжите с шага 5, при необходимости выдавливая тесто, чтобы выпустить воздух.
  2. Инструкции на ночь / весь день: Приготовьте тесто на шаге 3, но дайте ему подняться в течение 8-12 часов в холодильнике. (Если оно должно быть в холодильнике дольше, используйте более холодную воду в тесте, это замедлит подъем теста и даст больше времени.) Медленный подъем придает тесту для пиццы прекрасный вкус! Когда будете готовы, переходите к шагу 5. Если тесто не увеличилось вдвое за ночь, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30-45 минут перед тем, как вырубить (шаг 5).
  3. Специальные инструменты: Миксер KitchenAid, скребок для теста, противень для пиццы, нож для пиццы
  4. Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. Время подъема составит не менее 90 минут. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
  5. Изображенная пицца: По этому рецепту получается 2 пиццы. Для каждой посыпьте 1/2 стакана соуса для пиццы, 2 стакана тертого сыра моцарелла, ломтики пепперони, тонко нарезанный зеленый перец или халапеньо и добавьте немного смеси итальянских приправ или сушеного базилика.

Рецепт, впервые опубликованный на сайте Sally’s Baking Addiction в 2013 г.

Ключевые слова: пицца, тесто для пиццы, корж для пиццы

Quick and Easy Pizza Crust Recipe

Самый лучший рецепт пиццы, который я когда-либо делал! При использовании активных сухих дрожжей в банке 2-1 / 4 ч.дрожжи = (0,25 унции) пакет активных сухих дрожжей.

Нам очень нравится этот рецепт. Его очень легко удвоить, и он работает так же хорошо, поэтому мы обычно делаем двойную партию и кладем одну пиццу в морозилку, чтобы съесть ее позже.Мы считаем, что этот рецепт эквивалентен любой приготовленной нами типичной корке для пиццы «подъем, затем удар, затем подъем», и намного превосходит любую замороженную или охлажденную корочку для пиццы, купленную в магазине. Я обычно добавляю в тесто смесь трав — иногда я просто делаю чайную ложку измельченной «специи для пиццы», но если у меня нет под рукой специи для пиццы, я просто добавляю смесь примерно 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/4 чайной ложки лукового порошка. (Самый лучший и простой способ добавить травы — это смешать их с оливковым маслом перед тем, как добавить его в тесто — это обеспечит равномерное распределение по всему тесту.Затем я смешиваю немного чесночного порошка (примерно от 1/4 до 1/2 чайной ложки) с оливковым маслом, которое наношу на край корки, что придает чесночный аромат и помогает краю стать красивым и золотистым. в печи. Добавлено позже: я также использовал этот рецепт для приготовления палочек; Еще добавляю зелень и чесночное масло, все делаю по рецепту. Дайте тесту подняться в течение 5-10 минут, отщипните кусочки размером с мяч для гольфа и катайте их между руками, пока они не станут длиной 4-5 дюймов.Готовьте на слегка смазанном маслом противне с интервалом 1 дюйм при температуре 450 в течение 14-18 минут. Получается 12-16 палочек размером 4-5 дюймов.

Домашняя корочка для пиццы! Какое удовольствие для меня, Хусбанад и меня. Я никогда раньше не делал тесто с нуля, и это не может быть проще.Я нашла этот рецепт на выходных и уже приготовила его дважды. Чтобы было еще проще, я вырезал ступеньку, на которой смешиваю ингредиенты. Я просто использую свои руки. Так просто и хорошо! Оба раза я использовал этот рецепт теста с рецептом классической пиццы Маргарита на этом сайте. Какое отличное сочетание! Попробуйте достать камень для пиццы, если у вас его нет, потому что он отлично печется. Оба раза мой муж постоянно забывает, что я сделала это с нуля и не купила его в ресторане для гурманов. Браво!

Это настолько просто, насколько это возможно.Сейчас я готовлю его каждые две недели, и не для пиццы, для которой я использовала ее, а также для кальцоне, а для хлеба фоккачча. Я решил перестать покупать багеты, которые смертельно опасны для одиноких девушек, и теперь сделаю из них двойную партию. Я * делаю * месу 5-10 минут. Поднимаю час-два, потом разрезаю на 8 шариков. Каждую порцию я кладу в пакет для сэндвичей Ziploc и замораживаю. Я кладу его в холодильник на ночь перед тем, как захочу один, дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа после работы, формирую лепешку на посыпанной мукой доске, даю подняться, пока не останется отпечаток пальца, предварительно разогрейте камень для пиццы до 450 налейте оливковое масло, морскую соль, розмарин на лепешки и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырьками.ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ. Для пиццы bianco — немного свежего базилика, свежей моццы, морской соли (добавьте мясные закуски, если хотите) — и запекайте до получения удовольствия. Для кальцоне это потрясающе. Замораживание этого теста дает ему время подняться и стать счастливым. Его легко приготовить, он замерзает в течение 4-6 недель, и я настоятельно рекомендую его как способ накормить себя НЕМНОГО невероятных лепешек с блюдом, приготовленным на гриле, салатом, чем угодно.Просто мое мнение. 🙂

Этот рецепт превращает домашнюю пиццу в простой ужин в любой вечер недели. Я обычно удваиваю его, чтобы приготовить две большие пиццы. Единственное, что я меняю, так это способ приготовления.Я разогреваю духовку до 450, кладу тесто на большой противень, ставлю его в духовку на нижнюю решетку, ставлю на 500 и даю выпекаться 5 минут. Затем я вытаскиваю его, снова уменьшаю огонь до 450, намазываю соусом, сыром и начинкой и снова кладу в духовку, пока сыр не растает. Это всегда дает идеально коричневую корочку с хрустящей корочкой по краям и снизу. Даже с моей дешевой духовкой и без камня для пиццы такая выпечка дает отличные результаты!

Моя уборщица, эксперт по тесту, немного изменила инструкции, и мы получили красивое, мягкое тесто.Вместо того, чтобы использовать всю чашку теплой воды для растворения дрожжей, она использовала только половину чашки, а оставшуюся половину добавила к мучной смеси. Она также нашла время, чтобы замесить тесто и дать ему отдохнуть. Результаты были потрясающими! Я попросил ее сделать несколько мини-раундов, чтобы использовать их в качестве закусок, и несколько более крупных, чтобы заморозить, чтобы использовать их как часть быстрой еды или закуски, когда это необходимо. Я заставлю ее приготовить еще на следующей неделе! Она также упомянула, что если добавить больше сахара (по вкусу), из этого теста получится прекрасный хлеб.

Вкусно и просто! Я прочитал предыдущие обзоры, а также добавил итальянские специи и луковый порошок. Также дайте тесту подняться на полчаса. Отличный рецепт. Сделаю снова.

Эта корочка именно такая, как написано — быстро и легко.Я впервые приготовил собственное тесто для пиццы. Это, по крайней мере, не хуже, чем у большинства ресторанных корок для пиццы. Кроме того, с ним было легче работать, чем с большинством смесей для корки, которые я использовал. Другие говорят, что у него не так много вкуса, но — это корочка пиццы — чего вы ожидаете. Мне это нравится, и моему мужу тоже нравится.

Это хорошо, если у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мало времени, но получилось не так, как мой обычный рецепт, который требует подъёма теста.Я добавил итальянскую приправу и чеснок, и корочка все еще была немного пресной.

Секрет идеального рецепта теста для пиццы

Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы! И если фотографий недостаточно, чтобы помочь вам, у меня есть видео, которое показывает весь процесс.Прочтите отзывы об этом рецепте, вы никогда не воспользуетесь другим рецептом коржа для пиццы!

Этот рецепт теста для пиццы — семейный рецепт, переданный моей мамой, и он является абсолютным победителем. Это тот, который мы используем в нашем доме еженедельно, и он всегда отлично работает.

Секрет этого рецепта очень прост и очень важен.

«Я определенно сохраняю этот рецепт, потому что я только что приготовил идеальную пиццу на ужин, и это из-за этой идеальной корочки.Абсолютно идеальный баланс нежного / жевательного / пушистого / хрустящего ». — Ребекка

Секрет лучшего рецепта теста для пиццы

Итак, вот секрет приготовления идеального теста для пиццы в домашних условиях при температуре воды.

Ага. Это оно.

Вы просто должны убедиться, что ваша вода находится в зоне. Я не собираюсь говорить вам, сколько секунд нужно готовить в микроволновой печи, потому что вода выходит из крана / крана холодильника при разной температуре, а микроволновые печи работают по-разному.

Вам действительно нужен градусник. Если вода недостаточно горячая, дрожжи не разбудятся. Если он будет слишком горячим, он убьет дрожжи. Если он находится в правильном температурном окне, он будет идеально пузыриться.

Поверьте, я потратил кучу бабла до того, как моя мама пресытилась своими телефонными звонками ей о том, почему она не работает, просто отдала мне свой градусник. Она могла определить правильную температуру на ощупь, и после многих замесов теста вы тоже сможете это сделать.

Для того, чтобы дрожжи стали устойчивыми, температура воды должна быть от 110 до 115 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить идеальное тесто для пиццы

Теперь, когда вы знаете секрет, мы можем начать.

Этот термометр научил меня определять правильную температуру воды. В течение многих лет я использовал его каждый раз, когда замешивал тесто. Сомневаюсь, что вам удастся найти другой такой же, но кондитерский термометр тоже подойдет.

Как только вы получите его в температурном окне (а иногда мне приходилось выливать воду и начинать заново), вы добавляете 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей и одну чайную ложку сахара.На самом деле вам не нужно мешать, это сработает.

Дайте ему постоять около пяти минут, пока сверху он не станет красивым и не станет пенистым.

Если после того, как вы дадите ему постоять пять минут, он не будет выглядеть так, как на картинке ниже, выкиньте его и начните заново. Я бы предпочел, чтобы вы потратили немного дрожжей, сахара и воды, чем испортили бы тесто или пиццу.

Смешайте в чаше кухонного комбайна:

  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Теперь добавьте смесь водных дрожжей, а затем 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима.

Обрызгайте большую миску кулинарным спреем и опустите в нее тесто. (Я использую эту большую миску примерно для 75% своих рецептов, клянусь.) Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять хотя бы один час, но лучше два.

Ваше тесто должно увеличиться вдвое. И в конечном итоге будет выглядеть так, как на фото ниже.

Рецепты пиццы

По этому рецепту готовятся две корочки для пиццы. Разорвите его пополам и раскатайте для двух разных пицц. Этот рецепт также подходит для 5 маленьких отдельных пицц.

Попробуйте некоторые из моих разных рецептов соуса для пиццы!

  • У меня есть отличный рецепт соуса для пиццы, который ты можешь использовать с ним. Это вкусный и простой красный соус.
  • Если вы хотите приготовить пиццу с белым соусом, посмотрите мою белую пиццу, чтобы узнать этот рецепт соуса.
  • Вы абсолютно ДОЛЖНЫ приготовить мою пиццу с тако! Это нормально.
  • Наконец, вы можете использовать мой соус барбекю для пиццы барбекю.

В летние месяцы попробуйте приготовить пиццу на гриле! Он готовится быстро и каждый раз становится большим хитом.

Хранение остатков теста

Когда мы делаем только одну пиццу, я храню лишнюю корочку в холодильнике, и завтра вечером мы снова получим пиццу! Вытаскивая корку на следующий день, достаточно , чтобы довести ее до комнатной температуры примерно на 5-10 минут с, прежде чем начинать с ней работать.

Я лично не замораживал этот рецепт теста для пиццы (мы едим его слишком быстро!), Но несколько читателей находились на этапе «разделить на два шарика из теста» и получили отличные результаты.

Шпаргалка для идеального теста для пиццы

Вот все советы, которые помогут вам каждый раз быть идеальным:

  • Убедитесь, что у вас вода подходящей температуры (от 110 до 115 градусов по Фаренгейту или от 43 до 46 градусов по Цельсию ). Через некоторое время вы сможете обойтись без термометра.
  • После того, как вы добавите дрожжи и сахар, оставьте на пять минут и подождите, пока дрожжи застынут.Если он не такой красивый и пенистый, как на картинке выше, вылейте его и начните заново.
  • При измерении муки для этого рецепта убедитесь, что зачерпнули муку в чашку и выровняли. Если вы черпаете муку прямо из контейнера, муки может быть больше.
  • Если тесто не собирается хорошо (возможно, вы добавили слишком много муки), добавьте немного теплой воды, по несколько чайных ложек за раз, пока оно не сойдет.

Если вы сделаете этот рецепт теста для пиццы, оставьте мне комментарий , чтобы я знал, как это прошло и чем вы покрыли свою пиццу!

Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы!

  • 1 чашка + 1 чайная ложка воды, нагретая до 110-115 градусов
  • 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • 3 чашки универсальной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка оливок первого отжима масло
  • Нагрейте воду до 110–115 градусов.

  • Посыпьте воду 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей. Затем посыпьте дрожжи 1 чайной ложкой сахара. Подождите, пока вода не станет пеной. Если он не пенится, как показано выше, слейте воду и начните заново.

  • В чашу кухонного комбайна добавьте три чашки универсального цветка и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы соль равномерно распределилась.

  • При работающем кухонном комбайне добавьте масло. Затем добавьте смесь дрожжей и воды при работающем кухонном комбайне, пока не сформируется шарик из теста.

  • Обрызгайте большую миску кулинарным спреем. Выложить шарик из теста и накрыть полиэтиленовой пленкой. Позвольте ему увеличиться вдвое, примерно за час-полтора.

  • Раздвиньте тесто, чтобы получить два шарика из теста для двух корок пиццы.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Секрет идеального теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы (с полезными советами)

Домашнее тесто для пиццы рецепт со всеми советами и хитростями! Такой простой метод, который дает невероятные результаты! Мягкий и жевательный интерьер и приятный свежий золотисто-коричневый цвет.

Еще больше фаворитов, жаждущих углеводов, можно попробовать, включая мои домашние хлебные палочки и булочки на 1 час на ужин.

Рецепт теста для домашней пиццы

Есть что-то такое приятное в приготовлении пиццы с нуля от начала до конца. Это домашнее тесто из простого теста для пиццы меняет правила игры! Это был мой рецепт на протяжении многих лет.

Он требует самых основных основных ингредиентов, но делает основу одним из лучших продуктов на свете!

И действительно, большую часть работы выполняет миксер.Но если у вас нет, вы определенно можете пойти старомодным путем и месить вручную.

Мир возможностей с этим тестом для пиццы. Чем бы вы его увенчали? Вы можете ознакомиться с некоторыми идеями в конце этого поста (обязательно попробуйте пиццу со шпинатом и артишоками, она невероятно хороша!).

Рецепт теста для пиццы

Белая мука : Небеленая универсальная мука или хлебная мука отлично подходят для этого рецепта.

Дрожжи: Здесь можно использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи.Способы смешивания немного различаются, так как активные сухие дрожжи необходимо сначала подвергнуть испытанию, а растворимые дрожжи — нет.

Соль: Я использую поваренную соль, но кошерная или морская соль тоже подойдут, вам просто нужно увеличить количество примерно на 1/4 чайной ложки, поскольку гранулы больше, поэтому объем другой.

Сахар: Здесь вам нужно совсем немного. Он помогает дрожжам, а также добавляет слабый фоновый аромат.

Оливковое масло: Просто используйте стандартное рафинированное оливковое масло для этого рецепта, здесь ничего особенного не требуется.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с количеством ингредиентов и полными инструкциями.

Универсальная мука в сравнении с хлебной мукой

Хотите знать, какой из двух видов муки использовать? Я использовал оба, и они оба дают отличные результаты.

  • Универсальная мука дает немного более мягкую корочку.
  • Хлебная мука имеет немного более хрустящую корочку и немного более высокий рост, так как в ней больше белка.

Зачем использовать неотбеленную муку ? У него лучший вкус, чем у отбеленного (к тому же он может быть более полезным для здоровья, чем отбеленный).

Как приготовить тесто для пиццы

Вот этапы приготовления домашнего теста для пиццы:

  1. Проба дрожжей с 1/3 воды и сахара.
  2. Добавьте оставшуюся воду, оливковое масло, соль и большую часть муки.
  3. Добавьте больше муки и замесите.
  4. Продолжайте замесить мягкое и эластичное тесто, не слишком липкое.
  5. Дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, в покрытой маслом миске.
  6. Придавить тесто вниз, разделить на две части.
  7. Вылепить корочку пиццы, выложить сверху и выпекать!

Как растянуть тесто для пиццы

Метод 1:

  1. Тесто разделить на две части, скатать в шарики.
  2. На посыпанной мукой поверхности превратиться в круг, сделав углубление у края корки и образуя немного более толстый край.
  3. Поднять тесто, сжать кулаки и накрыть его костяшками пальцев.
  4. Растяните и поверните тесто до желаемой ширины (для этого рецепта вы можете придать форму примерно от 11 до 14 дюймов в зависимости от того, какой толщины вам нравится корочка).

Вот хороший видеоурок, демонстрирующий два метода формования теста для пиццы.

Метод 2:

Как вариант, вы можете просто растянуть и придать форму тесту для пиццы на посыпанном мукой куске пергаментной бумаги или на хорошо посыпанной мукой кожуре пиццы (используемой для переноса).

Как приготовить пиццу в духовке

  1. Поместите камень для пиццы в духовку при температуре 475-500 градусов и разогрейте ее в течение 30-45 минут.
  2. Растянуть и придать форму тесту для пиццы. Положите на пергаментную бумагу, обрежьте края (или удалите пергаментную бумагу примерно через 5 минут выпечки, чтобы она не подгорела).
  3. Полить пиццу соусом и желаемой начинкой.
  4. Переложите пиццу на пергамент на разогретый камень для пиццы и запекайте в разогретой духовке в течение 11–14 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и не пропарится.

Что делать, если у меня нет камня для пиццы?

  • Тесто для пиццы также можно выпекать на алюминиевом противне для пиццы или на алюминиевом противне (который выдерживает высокие температуры без деформации).
  • Их не нужно предварительно разогревать, но имейте в виду, что в этой посуде для жарки корочка не будет хрустящей.
  • Другой вариант — использовать стальную форму для пиццы или чугунную форму для пиццы . Те, которые вам нужно будет разогреть в духовке так же, как камень (не используйте для них пергаментную бумагу).

Как приготовить тесто для пиццы на гриле

Я люблю люблю люблю пиццу на гриле! Из этого теста для пиццы можно приготовить пиццу на гриле:

  1. Можно приготовить пиццу на камне для пиццы на гриле (и начать с начинки для пиццы). Как это.
  2. Или приготовьте отдельные пиццы — приготовьте тесто наполовину прямо на решетках гриля, переверните и добавьте начинку (снимите с гриля, затем верните обратно), затем продолжайте готовить.Вот как это сделать.

Можно ли заморозить тесто для пиццы?

Да. Вот шаги к замораживанию:

  • Тесто для пиццы следует заморозить после первого подъема.
  • Оберните каждую порцию пергаментной бумагой в закрывающийся пакет для замораживания (я люблю маркировать пакет с текущей датой).
  • Заморозить до 3-х месяцев.
  • Разморозить (разморозить) в холодильнике на ночь.
  • Доведите до комнатной температуры на столешнице и выпекайте, как указано.

Могу ли я использовать муку без глютена?

К сожалению, этот рецепт не работает с безглютеновой мукой.Соотношения и способы будут другие, что-то вроде этого, или это без яйца.

Советы, как сделать его лучшим

  • Дайте тесту достаточно времени для замешивания, чтобы способствовать образованию клейковины, которая способствует образованию жевательной корочки.
  • Не пропускайте время подъема. Они имеют решающее значение для общей текстуры и вкуса корочки.
  • Если время позволяет, поднять в холодильнике на ночь, корочка приобретет более сильный аромат и станет лучше на вкус.
  • Чтобы уменьшить количество пузырей, можно надавить кончиками пальцев на верхнюю часть сформированной корочки или проткнуть ее вилкой случайным образом.
  • Смажьте тесто в форме кисти с маслом для придания вкуса и создания небольшого барьера для уменьшения впитывания соуса.
  • Для дополнительного аромата можно приправить корку такими вещами, как чесночный порошок, итальянская приправа и немного соли (хотя, если вы используете хороший соус и начинки, в этом нет необходимости).
  • Используйте пергаментную бумагу для облегчения переноса, но следите за ней и вынимайте из духовки, если она начинает коричневеть. Перенести большую пиццу с большим количеством начинки с кожурой для пиццы может быть сложно, пергаментная бумага делает это намного проще.

Другие способы использования теста для пиццы Рецепт

Конечно, номер один для этого рецепта — это корочка для пиццы, но в этом рецепте достаточно для 2 пицц, так что вы можете приготовить 1 пиццу и зарезервировать вторую порцию, чтобы приготовить одну из них:

  • Кальцонес
  • Палочки для хлеба (обычный или коричный сахар)
  • Узелки чеснока
  • Сырные палочки
  • Стромболи
  • Пицца роллы

Вкусная пицца для приготовления из этого теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы

Такой простой метод, который дает невероятные результаты! Корочка для пиццы с мягкой и жевательной внутренней стороной и приятной хрустящей золотисто-коричневой внешностью.Делается около двух (1 фунт) теста для пиццы или достаточно для двух пицц размером 11–14 дюймов (в зависимости от того, насколько густой вам нравится корочка).

Порций: 10 — теста на 2 пиццы

Подготовка25 минут

Готовка 10 минут

Подъем 1 час 40 минут

Готовность: 2 часа 15 минут

  • 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей (см. Примечания *)
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1 1/2 стакана теплой воды, нагретой до 110 — 115 градусов для активных сухих дрожжей, 120 — 130 градусов для быстрорастворимые дрожжи
  • 3 столовые ложки оливкового масла плюс еще для чистки зубов
  • 1 1/4 чайной ложки соли
  • 3 1/2 стакана (17.5 унций) небеленой универсальной муки или хлебной муки, затем больше по мере необходимости (мерной ложкой и уровнем)
  • В дежи электрического миксера взбейте активные сухие дрожжи, сахар и 1/2 стакана воды. Дайте отдохнуть 5-10 минут, пока он не начнет пузыриться. При использовании растворимых дрожжей см. Примечания, поскольку метод отличается.

  • Добавьте оставшийся 1 стакан теплой воды, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и 3 стакана муки. Установите миксер с лопастью и взбивайте смесь до однородного состояния.

  • Переключитесь на крючок и замесите оставшиеся 1/2 стакана муки. Продолжайте месить, добавляя при необходимости по 1 или 2 столовые ложки муки за раз, пока тесто не станет слишком липким.

  • Месите на средней-низкой скорости около 6-8 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным и не начнет отрываться от стенок чаши. Тесто должно быть чуть липким.

  • Перелейте тесто в большую смазанную маслом миску (желательно покрытую оливковым маслом или кулинарным спреем с оливковым маслом), переверните тесто на другую сторону, чтобы покрыть маслом противоположную сторону.

  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять до удвоения объема в теплом месте около полутора часов, а еще лучше — 24 часа в холодильнике, если позволяет время. Если вы используете метод холодильника, на следующий день вам нужно будет дать тесту нагреться до комнатной температуры примерно на 1 час, прежде чем формировать форму.

  • Ближе к концу подъема поместите камень для пиццы в духовку и дайте ему разогреться до 475 градусов в течение 30–45 минут.

  • После подъема прижать тесто вниз, разделить на две части (при желании заморозить ** вторую порцию на потом).

  • Поместите каждую порцию, если используете обе сразу, в две промасленные миски, накройте крышкой и дайте отдохнуть 15 минут.

  • Растяните и сформируйте тесто в круг размером примерно 11–14 дюймов в зависимости от того, насколько толстой или тонкой вам нравится тесто.

  • Перенесите на лист пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы поместиться. ***

  • Смажьте верх корки оливковым маслом (примерно по 1 столовой ложке каждого). На этом этапе, если хотите, чтобы корочка стала более воздушной, подождите 10 минут.Намазать верх соусом (я использую около 2/3 стакана), посыпать сыром (я использую около 2 стаканов моцареллы) и закончить желаемой начинкой.

  • Переложите с пергаментной бумагой на разогретый камень для пиццы и выпекайте, пока корка не станет золотисто-коричневой и прожарится, примерно 11-14 минут.

  • Нарежьте пиццу и подавайте теплой. Повторите процесс со вторым тестом, если используете.

* При использовании растворимых дрожжей:
  • Предварительная проверка не требуется.
  • Используйте воду, нагретую до 120–130 градусов.
  • Для смешивания просто взбейте 3 стакана муки, сахара, дрожжей и соли в чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой.
  • Смешайте воду и масло. Затем переключитесь на крючок и приступайте к перемешиванию, как указано в шаге 3.
** Тесто можно заморозить, для этого:
  • Обертка в пергаментной бумаге.
  • Перенести в закрывающийся пакет морозильной камеры.
  • Заморозить до 3-х месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
  • Дайте настояться при комнатной температуре около 1 часа перед формованием.
*** Пергаментную бумагу следует обрезать по размеру корки или удалить в процессе выпекания, чтобы она не пригорела. Также на этом этапе, чтобы уменьшить количество пузырей, при желании, вы можете произвольно надавливать кончиками пальцев на формованное тесто или протыкать его вилкой. Расчетная пищевая ценность предназначена только для теста. Без начинки.

Пищевая ценность

Рецепт теста для пиццы

Сумма на порцию

калорий 356 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 295 мг 13%

Калий 97% 3%

Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 9 г 18%

Кальций 13 мг 1%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Самый лучший рецепт теста для пиццы

20 сентября 2018 г.

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Домашняя пицца никогда не была проще с этим простым Рецепт теста для пиццы ! Легко следовать, требуется минимум ингредиентов и всегда вкусно. Превратите тесто для пиццы в стромболи, кальцонес или просто взбейте простой старый пирог. Вам понравится этот рецепт!

Домашнее тесто для пиццы | Стоит ли усилий?

Самая сложная часть приготовления пиццы в домашних условиях — это корочка.Я готовил собственное тесто для пиццы в течение многих лет, но так и не смог правильно приготовить только . Он никогда не был достаточно жевательным и / или достаточно хрустящим. Но после множества тестов и перехода на хлебную муку я недавно усовершенствовал свою корочку, доведя ее до уровня пиццерий. Я провел много исследований и много тестов, и я так счастлив поделиться с вами этим рецептом теста для пиццы !

Необходимые основные ингредиенты

Хорошо, друзья, вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления лучшего домашнего теста для пиццы.Ничего необычного или необычного:

  • Теплая вода — теплая вода помогает дрожжам быстрее цвести. Но слишком горячая вода может убить дрожжи. Так что будьте осторожны!
  • Дрожжи — быстродействующие или обычные старые активные сухие дрожжи подойдут! Это заставит тесто для пиццы подняться. Это мой любимый бренд.
  • Мед — , чтобы активировать дрожжи. В крайнем случае можно использовать сахарный песок.
  • Соль — для заправки теста.
  • Оливковое масло — или масло канолы.Разница во вкусе.
  • Хлебная мука — в этой муке содержится больше глютена, поэтому корочка становится более жевательной. В крайнем случае, можно использовать и универсальную муку, но вам просто нужно еще немного замесить тесто. Мука короля Артура — моя любимая хлебная мука.

Как приготовить тесто для пиццы

Шаг 1: проверка дрожжей

В большой миске, желательно стационарного миксера, размешайте дрожжи и мед в теплой воде. Посидите 5-10 минут или пока не сформируются пузырьки и смесь не начнет пениться.Это говорит вам о том, что дрожжи живы и здоровы.

Шаг 2: Добавьте муку, соль и оливковое масло

При минимальной мощности миксера добавить соль, масло и половину муки.

После того, как эта мука смешана, начинайте добавлять муку постепенно, , пока не получите тесто для пиццы желаемой консистенции: слегка липкое, , но когда вы дотронетесь до него, не прилипнет к рукам. Тесто также должно очищать стенки чаши, но прилипать ко дну.Это нормально!

Шаг 3: Замесите

Как только вы достигнете этой стадии, включите миксера с низкой или средней скоростью, чтобы месить в течение 6 минут. Включите таймер и уходите! Не поддавайтесь искушению остановиться раньше, чем через 6 минут! Кажется, это магическое число. Тесто должно быть гладким, с ним легко работать. И чаша должна быть чистой!

Шаг 4: Подъем

Слегка смажьте чашу и тесто , чтобы оно не высыхало, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.Это оно!

Теперь вы можете превратить это тесто во все, что душе угодно (возможно, попробуйте приготовить пиццу на гриле). Чтобы намазывать тесто, можно использовать скалку, но я всегда только руками!

Советы и уловки для восхитительной домашней пиццы

Вот подробности моего рецепта теста для пиццы, которые вы хотите знать:

  • Используйте теплую воду — ни горячую, ни холодную. Приятно тепло. Дрожжи любят тепло. Не зацикливайтесь на этом шаге. Если он приятный и теплый, как детская ванна, тогда все в порядке.Я никогда не использую термометр, потому что термометры меня раздражают. (Если вы любите термометры, 105 градусов по Фаренгейту).
  • Используйте мед — Мне кажется, лучше получаются с медом. Не знаю почему. Вы можете использовать сахар, если хотите.
  • Хлебная мука — необходимо использовать хлебную муку. Хлебная мука означает больше клейковины. Больше глютена означает жевательную корочку. Жевательная корочка = хорошо. Конец.
  • Месить, Месить, Месить — Месить означает клейковину! И все мы знаем, что такое глютен.Замесите тесто 6 минут, пожалуйста.
  • Используйте камень для пиццы — Это отличный камень для пиццы. Поместите его в холодную духовку, а затем доведите ребенка до самой высокой температуры, до которой он может. Для меня было 500 градусов. Перед использованием дайте камню разогреться в этой очень горячей духовке не менее 30 минут. Это действительно даст вам хрустящую корочку, как в ресторанах. Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень.

Вот и все!

Можно ли заморозить тесто для пиццы?

Да (!!!), вы можете заморозить этот рецепт теста для пиццы, чтобы сохранить его на потом .И это идеальный рецепт для этого, потому что из него получаются две пиццы размером 12 дюймов! Половину используйте сейчас, а остальное — позже.

Для замораживания: Просто следуйте инструкциям до конца, останавливаясь после замешивания теста в течение 6 минут. Это тот момент, когда можно заморозить тесто !! Разделите на порции, разложите по пакетам для заморозки, закройте, удалив весь воздух, и заморозьте на срок до трех месяцев.

Применение: Достаньте из морозильной камеры и поместите замороженное тесто в смазанную маслом миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей разморозиться, затем поднимите, пока она не увеличится в размерах вдвое; Примерно 6 часов, в зависимости от того, насколько теплая или холодная у вас на кухне. Затем используйте его как хотите.

Make-Ahead

Если вы не хотите замораживать тесто, но все же хотите приготовить его заранее, вы можете! Следуйте инструкциям до конца, а затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до трех дней. Если оставить тесто для пиццы в холодильнике на 18–24 часа, действительно появится этот восхитительный дрожжевой вкус.Шаг не необходимый, но вкусный. В следующий раз, когда вы будете делать тесто для пиццы, попробуйте это! Вкусно

Хлебные палочки с сыром и чесноком

Я превратил свой рецепт теста для пиццы в восхитительные сырно-чесночные палочки. Масляный, соленый, сырный, чесночный вкус. 9 минут в горячей духовке, и эти пузырьки готовятся к употреблению. И сделали нашу кухню божественным запахом. Развлекайте их в эти выходные! (Рецепт находится в карточке рецептов теста для пиццы внизу в разделе примечаний.)

  1. Разогрейте духовку до 500 градусов с камнем для пиццы внутри.{ Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень… совет, который я получил от Натали!}
  2. Смешайте масло и чеснок в маленькой миске и отложите.
  3. Выложите теста для пиццы в круг диаметром 12 дюймов на пергаментной бумаге. {Это облегчает переход к камню для пиццы.}
  4. Намажьте смесь масла и чеснока на тесто и посыпьте сыром пармезан и моцарелла. Сверху слегка посыпьте солью и перцем, по желанию.{Этот шаг не является обязательным!}
  5. Выпекайте 9-10 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Вынуть из духовки и охладить за 1-2 минуты перед нарезкой. Подавать в горячем виде с маринарой.

Нужны еще идеи рецептов пиццы?

Я вас накрою, посмотрите все мои рецепты пиццы здесь!

Не забудьте сохранить / распечатать / добавить в закладки этот рецепт, он хороший!

Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь

🙂

Самый лучший рецепт теста для пиццы

С этим простым рецептом теста для пиццы никогда не было так просто приготовить домашнюю пиццу! Легко следовать, требуется минимум ингредиентов и всегда вкусно.

Инструкции

Инструкции по тесту для пиццы —
  • В большой миске, предпочтительно в миксере, оснащенном крючком для теста, перемешайте дрожжи и мед в теплой воде. Посидите 5-10 минут или пока не сформируются пузырьки и смесь не начнет пениться. Это говорит вам о том, что дрожжи живы и здоровы.

  • Влейте соль, оливковое масло и половину муки и перемешайте. После того, как эта мука смешана, начинайте добавлять муку постепенно, пока не получите тесто для пиццы желаемой консистенции: слегка липкое, но когда вы к нему дотронетесь, оно не прилипнет к рукам.

  • Достигнув этой стадии, месите на слабом уровне в течение 6 минут. Тесто должно быть гладким, с ним легко работать. И чаша должна быть по большей части чистой! {* Это тот момент, когда можно заморозить тесто !! Разделить на порции, разложить по пакетам для заморозки, закрыть, удаляя весь воздух, и заморозить. Чтобы использовать, достаньте из морозильной камеры и дайте постоять, чтобы прогреться до комнатной температуры и увеличиться вдвое; 6-8 часов. Затем используйте по своему усмотрению.}

  • Слегка смажьте миску и тесто, чтобы оно не высыхало, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.

  • Когда тесто для пиццы поднялось, можно использовать по желанию.

Notes

Для сырных чесночных палочек
  1. Разогрейте духовку до 500 градусов с камнем для пиццы внутри. {Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень … совет, который я получила от Натали!}
  2. Смешайте 2 столовые ложки соленого масла и 2 зубчика измельченного чеснока в небольшой миске и отставьте.
  3. Выкладываем тесто для пиццы в круг диаметром 12 дюймов на пергаментной бумаге.{Это упрощает перенос камня для пиццы.}
  4. Намажьте тесто смесью масла и чеснока и посыпьте 1/4 стакана пармезана и 1/4 стакана сыра моцарелла. При желании посыпьте сверху легкой посыпкой солью и перцем. {Этот шаг не является обязательным!}
  5. Выпекать 9-10 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки. Вынуть из духовки и остудить за 1-2 минуты перед нарезкой. Подавать в горячем виде с маринарой.

Питание

Калорий: 876 ккал | Углеводы: 150 г | Белок: 27 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 1180 мг | Калий: 316 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Кальций: 28 мг | Железо: 2 мг

Ключевое слово: домашнее тесто для пиццы, как сделать тесто для пиццы, тесто для пиццы, рецепт теста для пиццы

Лучший рецепт теста для пиццы — Как приготовить тесто для пиццы

Читатели Delish, познакомьтесь с вашим новым тестом для пиццы.Он приятно жевательный, золотистый и хрустящий снаружи, но, прежде всего, так легко приготовить. По этому рецепту получается две пиццы, так что приготовьте две и назовите это вечеринкой или заморозьте один шар теста на потом.

Новичок в приготовлении теста с нуля? Мы тебя поймали. Следуйте этому пошаговому руководству для достижения идеальных результатов каждый раз.

Записка по муке

В нашем рецепте теста для пиццы используется универсальная мука, из которой получается более мягкое и универсальное базовое тесто, которое хорошо подходит для любого типа пиццы, которую вы хотите приготовить.Хлебная мука также очень распространена и делает корочку более хрустящей и жевательной. Если вы хотите использовать хлебную муку, вам может потребоваться немного больше воды, так как она более абсорбирующая, чем универсальная. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не смешается.

Работа с дрожжами

Самый первый шаг — это цветение дрожжей: растворите сахар в теплой воде, затем посыпьте сверху дрожжами. Примерно через 5 минут он превратится в пенистый, пузырящийся слой поверх воды. Вот как вы узнаете, что ваши дрожжи живы и ваше тесто поднимется! Дрожжи питаются сахаром, поэтому добавление небольшого количества в воду поможет активировать их быстрее!

Если у вас быстрорастворимые дрожжи, вы можете пропустить этап активации и добавить дрожжи и воду с мукой, солью и маслом и перемешать, как указано!

Нужно замесить

После того, как вы смешали все ингредиенты теста, пора замешивать.Это тесто требует 5-минутного замешивания. Мы рекомендуем замешивать вручную — это легко и позволяет вам ознакомиться с текстурой, то есть с тем, как тесто трансформируется после образования глютена. Ваше тесто годится, когда оно перестает быть липким и становится гладким и эластичным. Для проверки слегка вдавите большой палец в тесто. Примерно через 5 секунд тесто должно почти полностью отскочить назад.

Пусть поднимется

После замеса теста настало время расстойки. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в самое теплое место на кухне.Примерно через полтора часа его следует увеличить вдвое. В этот момент аккуратно сдавите тесто, чтобы избавиться от лишнего воздуха, а затем сформируйте два шара.

Начать работу

Раскатывать тесто для пиццы может быть весело, но и немного неприятно. Вы заметите, что тесто продолжает уменьшаться. Это ваша глютен в действии! Если он слишком сильно сопротивляется, дайте ему отдохнуть 10 минут, а затем вернитесь к нему. Начните с раскатки скалкой, любой толщины или тонкости.После этого используйте руки, чтобы помочь двигаться дальше.

Наконец, переложите тесто на смазанный маслом противень для выпечки из кукурузной муки или камень для пиццы. Затем наступает самое лучшее: довершение всего! Это тесто — чистый холст, так что проявите творческий подход! Или узнайте, как приготовить идеальную классическую пиццу «Маргарита».

Заморозить на потом

Тесто для пиццы идеально подходит для замораживания, так что у вас есть под рукой, когда вы захотите! По этому рецепту получается две пиццы, поэтому вы можете легко приготовить одну пиццу сейчас, а вторую заморозить на потом.После первого подъема тесто разделить пополам. Слегка натрите замораживаемое тесто в оливковом масле и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в безопасный пакет для морозильной камеры и заморозьте. В морозилке тесто продержится около 3 месяцев.

Чтобы разморозить тесто, разверните его и поместите в миску под крышкой в ​​холодильник на ночь или минимум на 8 часов. Когда пицца будет готова, оставьте ее при комнатной температуре на 30 минут, затем продолжайте раскатывать тесто и выпекать, как указано.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Тесто для пиццы по-итальянски

Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.

Пристегните всех, потому что вы собираетесь пройти ускоренный курс о том, как приготовить лучшее итальянское тесто для пиццы. Тесто для пиццы не должно быть сложным, и мы здесь, чтобы помочь вам почувствовать себя достаточно уверенно, чтобы совершить этот кулинарный подвиг. Чтобы в полной мере оценить пиццу сегодня, нужно понять и оценить ее происхождение.

Итак, давайте поговорим о настоящей итальянской пицце прямо из Неаполя. Если вы никогда не пробовали настоящей итальянской пиццы, вы можете быть удивлены ее простыми цельными ингредиентами.Корочка тонкая, но мягкая. Он хорошо пузырится во время запекания, и вы увидите обугленные пятна, если все будет сделано правильно и запечено при достаточно высокой температуре. Эти обугленные пятна являются признаком по-настоящему настоящей корочки для пиццы в итальянском стиле. Оттуда вы можете рассчитывать найти свежее пюре из помидоров, свежую моцареллу, базилик и оливковое масло первого отжима. Если вы уберете только одно из этого рецепта, сделайте это так: свежие высококачественные ингредиенты имеют значение. Оливковое масло нижней полки и сушеный базилик здесь не подходят.Если все будет сделано хорошо, это может быть лучшая пицца, которую вам когда-либо доводилось есть, и вы больше не сможете смотреть на пиццу так же, как раньше.

  • Пицца какого размера из этого получится?

    Это большой рецепт! Когда скатывается в 4 шарика, получается пицца размером 14-16 дюймов; скатанный в 6 шариков, получается пицца размером 10-12 дюймов. Если вы не можете съесть столько (поверьте, вы соблазнитесь!), Все равно раскатайте пиццу того размера, который вам нравится, дайте ей подняться в течение 4-5 часов, а затем заморозьте лишние шарики, которые вы не будете использовать. та ночь.Распылите немного антипригарного масла и либо оберните его двойной полиэтиленовой пленкой, либо положите в пакет Ziploc размером галлон.

  • Как заморозить тесто для пиццы:

    После того, как тесто будет выдержано в течение 4–5 часов, вы можете заморозить лишнее тесто в два слоя полиэтиленовой пленки, обрызганной антипригарным маслом. В следующий раз, когда вам захочется пиццы, просто разморозьте тесто на ночь в холодильнике, дайте ему постоять 30 минут до комнатной температуры, и вы готовы превратить его в свою корочку.

  • Лучшие виды муки для теста для пиццы:

    • Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка.Он имеет содержание белка 12,5%. Это предпочтительный сорт муки, который используется для изготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку.

    • Универсальная мука может использоваться вместо муки Caputo Tip 00. Вы, наверное, уже ели много пиццы из универсальной муки. Вкус хороший, хотя вы можете заметить, что тесто легко рвется с универсальной мукой.

    • Хлебная мука уступает только Caputo Tipo 00 Flour.У вас не будет такого же фиаско на разрыв теста, как у универсальной муки, и текстура будет лучше. Однако будьте готовы к более сложному процессу формовки. Более высокое содержание глютена заставляет его отскакивать, пытаясь придать форму.

  • Подъем или отдых: выработка глютена

    Этот метод требует периода отдыха от 4 до 5 часов. Лучшая текстура для пиццы получается, если тесто не поднимается, а отдыхает. Клейковина продолжает расти по мере того, как тесто ложится, создавая классическую жевательную корочку.

  • Создание печи для пиццы в домашних условиях

    Поместите камень для пиццы на центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка). Когда пицца будет готова к выпеканию, положите ее на камень и закройте духовку. Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Камень для пиццы приготовит пиццу снизу с помощью остаточного тепла, а нагревательный элемент для жарки приготовит ее сверху. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не станет коричневой.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты пиццы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 5 часов

Общее время 5 часов 20 минут

Состав

  • 2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 3/4 стакана теплой воды
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 5-6 стаканов универсального или 00 муки

Инструкции

Базовый рецепт теста для пиццы
  • В чаше миксера смешайте дрожжи, сахар, соль, воду, оливковое масло и 5 чашек муки.

  • Месите на медленном огне, пока тесто не начнет собираться. Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в красивый мягкий шар, а стенки миски не станут чистыми, добавляя больше муки, чтобы добиться этой текстуры.

  • Разделите тесто на четыре-шесть равных частей. Присыпать мукой и выложить на противень или попробовать. Накройте и дайте постоять 4-5 часов.

Для выпечки:
  • Когда тесто будет готово, раскатайте его в большие круги.Положите корочку на форму для пиццы или кожуру для пиццы, посыпанную кукурузной мукой. Сверху выложите желаемую начинку.

  • Выпекайте пиццу при температуре 550 градусов на противне для пиццы или переложите пиццу с кожуры на камень для пиццы. Выпекайте, пока начинка не станет теплой, пузырьковой и не подрумянится.

Банкноты

Типы муки

Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка.Это предпочтительный сорт муки, который используется для изготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку. Можно также использовать универсальную муку или хлебную муку, но текстура корочки будет немного другой.

Создайте свою собственную печь для пиццы:

Поместите камень для пиццы в центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка). Когда пицца будет готова к выпеканию, положите ее на камень и закройте духовку.Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не станет коричневой.

Порция: 1 цельное тесто для пиццы | Калории: 759 ккал | Углеводы: 125 г | Белок: 19 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 884 мг | Калий: 224 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 3 г | Кальций: 27 мг | Железо: 7 мг

.
7Июн

Появилась сыпь на теле – Сыпь на теле: 56 видов высыпаний с причинами (ФОТО)

Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Красная сыпь является распространенной кожной патологией. На теле у взрослых она может разниться по внешнему виду. В роли пускового механизма могут выступать как инфекционные и грибковые поражения, так и заболевания внутренних органов.

Содержание статьи:

Разновидности и локализация красных высыпаний, сопутствующие симптомы

У взрослых людей ее принято подразделять на 2 вида:

  • Первичная. Она появляется на областях здорового кожного покрова или на слизистых оболочках по причине развития патологических процессов в организме.
  • Вторичная. Она присоединяется к первичной по определенным причинам, к примеру, при отсутствии надлежащей терапии.

Для быстрого устранения и диагностики наиболее благоприятными считаются высыпания первичного характера.

Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Красная сыпь на теле у взрослого различается по следующим признакам:

  • размер;
  • форма;
  • внутреннее содержимое;
  • окрашенность;
  • группирование.

К основным видам высыпаний относятся:

  • Пятно. Ему присуще изменение окрашенности кожи или ее покраснение. Провоцируется сифилитической розеолой, витилиго, дерматитами.
  • Пузырек. Он формируется в толще кожи. Внутреннее содержимое пузырька — геморрагическая жидкость. Размер новообразования составляет 2—6 мм. Обычно такое высыпание провоцируется экземой, герпесом, дерматитом, аллергией.
  • Волдырь. Представляет собой вздутое покраснение, края которого обладают ровными очертаниями. Волдырь может принимать правильную и неправильную форму. К основным причинам относят крапивницу, укус насекомого, токсидермию.
  • Гнойник. Внутреннее содержимое новообразования — гной. Он локализуется в слое эпидермиса. Гнойники могут быть поверхностными и распложенными в глубине. Обычно они сопровождают такие патологии, как угри, импетиго, фурункулез, язвенная пиодермия.
  • Папула. Новообразование имеет крупную форму. Оно может достигать 10 см.
  • Узелок. Он формируется в любом слое кожи. Внешне проявляется как изменение эпидермиса с покраснением и уплотнением ткани. Размер новообразования составляет 1—10 мм. Узелки возникают при псориазе, папилломе, бородавках.
  • Петехии. Сыпь, возникающая по причине кровоизлияний на капиллярном уровне. Под кожей растекается небольшое количество крови, формируя пятно диаметром не более 2 мм. Сыпь не вызывает боли и зуда.

Причины сыпи

В роли провокаторов могут выступать заболевания инфекционного и грибкового характера. Зачастую она выступает как ответная реакция на аллергию или служит симптомом заболевания внутренних органов.

Чесотка

Чесотка является заразным заболеванием кожи, которое провоцируется мельчайшим паразитом — чесоточным клещом. Основными признаками патологии выступает зуд и красная сыпь в виде папул. Зачастую присоединяются вторичные высыпания с гнойным содержимым при расчесывании.

Лишай

Лишай — заболевание инфекционного ряда, при котором кожа поражается грибком. Патология проявляется в пигментации определенной области кожи. Человек жалуется на зуд и шелушение. Может повышаться температура и ухудшаться общее состояние. Лишай в состоянии поразить как определенный участок кожи, так и все тело. Самой тяжелой формой патологии является экзема.

Грибковая инфекция

Грибковые поражения проявляются в эритематозно-сквамозной и фолликулярно-узловатой форме. Первому виду присуще поражение любой области кожи. Патология сопровождается интенсивным зудом. Высыпания носят групповой характер. Этой форме недуга присуще хроническое течение с обострениями.

Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечениеКрасная сыпь на теле

Течение фолликулярно-узловой формы более тяжелое. Патология поражает глубокие слои эпидермиса в области ягодиц, голеней стоп, предплечий. Элементы со временем охватывают большие участки кожи. Заболевание чревато серьезными осложнениями.

Герпес

Герпес — кожное заболевание вирусной этиологии. Его характеризует высыпание в виде пузырей на коже и слизистой оболочке. Пузырьки наполнены прозрачным содержимым.

Заболевание сопровождается:

  • зудом и жжением кожи;
  • ознобом;
  • астенией.

Корь

Корь — заболевание инфекционного характера.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Оно сопровождается:

  • красными высыпаниями на теле;
  • повышением температуры;
  • конъюнктивитом;
  • кашлем;
  • болью в горле.

Вирус проникает через слизистую оболочку рта, носа и глаз. Заболеть можно 1 раз в жизни. После инфицирования в организме вырабатывается иммунитет.

Краснуха

Краснуха — патология вирусной этиологии.

Она сопровождается:

  • непродолжительным повышением температуры;
  • мелкой сыпью;
  • увеличением лимфоузлов.

Ветрянка

Ветрянка — заболевание вирусной природы.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Оно характеризуется:

  • повышением температуры;
  • воспалением слизистых;
  • рвотой;
  • головной болью;
  • сыпью.

Красная сыпь на теле у взрослого связана с размножением вируса в слизистых оболочках и кожном покрове. Вследствие расширения мелких капилляров провоцируется покраснение, затем формируется папула, представляющая воспаленный бугорок.

Впоследствии верхние слои кожи начинают отслаиваться, после чего формируется везикула. Везикула представляет пузырек с прозрачным содержимым. Иногда она начинает гноиться. При вскрытии пузырьков образуется мокнущая поверхность. Чаще везикулы подсыхают и превращаются в корочки.

Скарлатина

Скарлатина является инфекционной патологией, которая проявляется в мельчайшей сыпи, интоксикации и ангине.

Чаще ею болеют дети, но не исключено заражение взрослых людей. Возбудителем является стрептококк. Первые мелкие высыпания локализуются в области шеи и верхней части туловища. Кожа приобретает красноватый оттенок и становится шершавой. За 2—3 дня сыпь охватывает все тело. Она держится до 5 дней. Затем на месте ее образование возникает шелушение.

Фолликулит

Фолликулит является дерматологической патологией, при которой воспаление охватывает волосяной фолликул. В результате в нем скапливается гной. Заболевание может поражать волосистую часть головы и лицо. На начальном этапе воспаление принимает форму папулы розового цвета.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Зачастую кожа вокруг новообразования становится красной. Затем на этом месте происходит в формирование гнойника — пустулы. Со временем пустула нарывает, и из нее начинает сочиться гной. Она превращается в эрозию, которая покрывается корочкой. Фолликулит чреват таким осложнением, как фурункулез. Патология провоцируется вирусами, грибами и бактериями.

Псориаз

Псориаз считается хронической патологией неинфекционной природы. Индикатор заболевания — розово-красные высыпания и кожное шелушение. Сопровождается интенсивным зудом.

Крапивница

Крапивница является вариантом сыпи. В большинстве случаев ее пусковым механизмом служит аллергия, но не исключена инфекционная природа высыпаний. Крапивница не является самостоятельным заболеванием. Она выступает в роли симптома.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Обычно проявляется как следствие:

  • аллергического шока;
  • бронхиальной астмы;
  • сахарного диабета:
  • нарушения иммунной системы.

Крапивница выражается в красных волдырях и пятнах, которые зудят. Количество узелков зависит от тяжести патологического процесса. Высыпания отличаются сменой расположения и непостоянством.

Потница

Потница является разновидностью дерматита. Она является следствием раздражения кожного покрова из-за повышенной потливости. При тяжелой форме потницы возникают пузырьки диаметром 2 мм. Они наполнены мутным содержимым и отличаются красными границами, лишенными четкости.

Высыпания не сливаются. Их характеризует интенсивный зуд. Зачастую пузырьки локализуются под грудью и во внутренней части бедер.

Аллергическая реакция

Сыпь аллергической и инфекционной природы различается по некоторым показателям:

  • При аллергической реакции не повышается температура, тогда как при инфекционном поражении ее показатели увеличиваются.
  • Высыпания аллергического характера всегда сопровождаются интенсивным зудом. При инфекционном поражении этот симптом может отсутствовать.
  • Красная сыпь аллергической природы на теле у взрослых появляется в кратчайшие временные сроки и локализуется на месте контакта с аллергеном. Обычно сыпь локализуется в области живота, груди и сгибов рук и ног. При инфекционном поражении сыпь формируется поэтапно.

Аллергическая реакция на коже сигнализирует о сбое в работе иммунной системы. Высыпания могут принять форму волдырей, узелков, точек. Правильный диагноз в состоянии поставить только специалист.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Существуют следующие виды кожных аллергий:

  • Медикаментозная аллергия. Формируется как реакция на лекарственные препараты. Аллергия проявляется в форме эритемы, васкулита, экзантемы, дерматита, крапивницы. Обычно формируются единичные новообразования. Сыпь исчезает после приема лекарств.
  • Атопическая экзема имеет наследственную природу. Проявляется в виде папул розового цвета, возвышающихся над кожей. Новообразования обладают нечеткими границами и ровной поверхностью. При слиянии высыпаний кожа начинает утолщаться и шелушиться.
  • Фотодерматоз. Это реакция на солнечный свет. Заболевание проявляется весной. Для него характерно формирование узлов, которые могут сливаться. В результате кожный покров утолщается, начинает чесаться и покрывается корками. В дальнейшем пораженные участки кожи начинают пигментироваться.
  • Аллергия на холод. Признаки наблюдаются при охлаждении организма. На коже формируются красные волдыри, которые сохраняются примерно 2 часа. Они зудят. Красная сыпь формируется на лице и кистях рук. В ряде случае волдыри сохраняются в течение недели. Обычно аллергия исчезает через 3—5 лет после возникновения, но она склона к рецидивам.
  • Инсектная аллергия. Представляет собой ответную реакцию на укус насекомого. Ей присуща отечность, покраснение и зуд. Сыпь может распространиться по всему телу. Могут воспалиться лимфатические узлы.
  • Пищевая аллергия. К ней относят крапивницу, атопический дерматит, эритему и сыпь, похожую на образования при кори. Новообразования не возвышаются над кожей и не обладают полостью. Происходит изменение эпидермиса.
  • Аллергия на латекс. Она провоцируется у лиц с наличием атопических реакций. Чаще диагностируется у женщин старше 30 лет. Проявляется при контакте с изделиями из латекса. Реакция выражается в гиперемии кожных покровов. Через 72 часа высыпания принимают форму волдырей.
  • Паразитарная аллергия может возникать при глистной инвазии. Вызвать аллергию способна аскарида, трихинелла спиральная, эхинококк. Клиническая картина предполагает развитие крапивницы или отека Квинке. На месте красноватых высыпаний формируются уплотнения. Кожный покров начинает зудить.
  • Аллергический васкулит. Он представляет реакцию на инфекции, лекарственные препараты, интоксикацию, эндогенные аллергены и пищевые нарушения. Основа васкулита — патологическая реакция сосудов вплоть до магистральных. Формируются красноватые узелки размером от горошины до грецкого ореха. Новообразования локализуются на ногах и ягодицах.
  • Аллергия к клещам домашней пыли. Она выражается в атопическом дерматите, которому присуща сыпь красного цвета и зуд.

Простой контактный дерматит

Красная сыпь на теле у взрослого развивается при соприкосновении с нержавеющими сплавами металла. Формируется контактный дерматит.

Патологию характеризует:

  • зуд;
  • отечность;
  • покраснение кожи.

Формируются папулы и пузырьки, которые лопаются и начинают мокнуть.

Экзема

Экзему сопровождает отечность и зуд. Впоследствии на теле формируется сыпь. Расчесанная кожа покрывается мельчайшими пузырьками, наполненными серозной жидкостью.

Розовые угри

Розовые угри — дерматоз хронического характера.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Он заключается в поражении:

  • фолликулов волос;
  • сальных желез;
  • кожных капилляров.

Заболеванию присуще формирование стойкой эритемы и узелков красного цвета, которые трансформируются в гнойники. Происходит значительное утолщение кожного покрова, что может спровоцировать развитие косметических дефектов.

Фурункулез

Фурункулез обладает гнойно-некротической природой. Дерматозом поражаются:

  • фолликулы волос;
  • сальные железы;
  • капилляры.

Первичный элемент — узел красного цвета, который формируется в зоне фолликула волос. Он наполнен гноем и может достигать размера грецкого ореха. Основная причина патологии — попадание в кожный покров стафилококка.

Пиодермия

Пиодермия — это гнойно-воспалительная патология кожи, провокатором которой выступает инфицирование стафилококком или стрептококком.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Патологии присущи:

  • высыпания;
  • воспалительный процесс в эпидермисе;
  • покраснение кожного покрова;
  • чувство зуда.

Усиленное размножение бактерий провоцирует обширное поражение покрова кожи.

Паховая эпидермофития

Паховая эпидермофития представляет поражение слоя эпидермиса грибком. Она формируется в крупных кожных складках. Ее характеризуют розовые пятна, которые начинают шелушиться. По краям новообразования покрываются везикулами и пустулами. Чаще всего патология формируется в области паха.

Системная красная волчанка

Системная красная волчанка — патология хронического характера. Основные проявления — розовые пятна, локализующиеся на лице (волчаночная бабочка). Заболевание связывают с нарушением иммунной системы. В основном патологии подвержены женщины среднего возраста.

Рак

Раку кожи присуще формирование крупной сыпи красного цвета, которая отягчается зудом и болью. Появление новых элементов не влечет изменения общего состояния пациента, тогда как при аллергических и системных патологиях оно наблюдается.

Синдром Стивенса-Джонсона

Синдром Стивенса-Джонсона — это буллезный дерматит аллергической этиологии. Патологии присуще отмирание клеток эпидермиса.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Заболевание поражает:

  • Слизистую оболочку ротовой полости. На ней формируются пузыри, которые вызывают болевые ощущения и обильное выделение слюны.
  • Урогенитальный тракт. В результате формируется затрудненность мочеиспускания.
  • Конъюнктиву. Провоцируется гнойная форма с закисанием век.

Расстройства пищеварительной системы

Красная сыпь на теле у взрослого при расстройстве пищеварительной системы может иметь разные причины:

  • Ярко-красные пятна на коже при гангренозной пиодермии относятся к группе нейтрофильных дерматозов. Основной причиной служат патологические процессы в кишечнике. Заболеванию присуще формирование красных язв, которые болят и перерождаются в рубцы.
  • Прыщи красного цвета могут сигнализировать о наличии желчнокаменной болезни. Обычно зона локализации новообразований — виски. При патологиях тонкого кишечника прыщи формируются на лбу. При осложненных формах заболевания сыпь распространяется по всему телу.
  • Экзема или дерматит провоцируется панкреатитом. Экземе присуща пузырьковая сыпь и воспаление. Высыпания при дерматите сопровождаются интенсивным зудом. Кожа становится сухой.

Расстройства щитовидной железы

Нарушение функциональности ЖКТ провоцирует изменение морфологии кожи. Дефицит полезных бактерий вызывает нарушение функции эпидермиса, что становится причиной инфицирования или воспаления. Тиреотоксикоз вызывает потливость и увлажнение кожи. Ладони и лицо покрываются красной сыпью.

Специалисты доказали связь между аутоиммунным тиреоидитом и хронической крапивницей.

 

Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

В практике клиницистов гипотиреоз вызывает такие патологии как:

  • пузырчатка;
  • атопический дерматит;
  • системная красная волчанка;
  • тромбоцитопеническая пурпура.

Болезни крови и сосудов

Высыпания при патологиях крови или сосудистой системы провоцируются нарушением структуры капилляров. Образуются петехии — точки красного цвета небольшого размера. В отличие от кровоизлияний сыпь при патологиях крови не изменяет окрашенности при надавливании.

На гематологию указывают:

  • болевые ощущения в области суставов;
  • диарея;
  • распространение сыпи по всему телу.

Геморрагическую сыпь провоцируют следующие патологии:

  • Болезнь Верльгофа. При ней мельчайшие артерии перекрываются тромбами. Сыпь не провоцирует боль.
  • Гемобластоз. Это раковое новообразование. Сыпь может быть похожа на красные шары с коркой, пузыри с серозным содержимым или кровоподтеки. Все высыпания сопровождаются интенсивным зудом.
  • Гемофилия. Ее характеризуют самые опасные высыпания, формирующиеся в глубине эпидермиса. Они способны распространяться на внутренние органы, суставы и вызывать обширные кровотечения. В основном гемофилия диагностируется у новорожденных и мужчин.
  • Диабетическая ангиопатия. При нарушении пропускной способности сосудов при диабете формируются язвы и эрозии.

Заболевания печени

Кожные высыпания относятся к числу ранних симптомов патологий печени. Холестазу присуща локализация сыпи в области ступней и ладоней. Сыпь в виде красных бляшек похожа на ожог. Новообразования отличаются округлой формой с четкими границами. Постепенно они преобразовываются в волдыри, которые лопаются и оставляют след красного цвета с выраженной каймой и белым центром.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

При циррозе происходит гибель клеток органа, что провоцирует покрытие всего тела красными пятнами. Поражение печени паразитами провоцирует высыпания, которые напоминают крапивницу.

Они группируются в области поясницы и живота. Также высыпания при поражении печени могут проявляться в виде прыщей. Они бывают с жировым и гнойным содержимым. Зачастую формируются папулы. Обычно при патологиях печени прыщи локализуются на лице, шее и груди. При патологиях печени характерно сочетание сыпи и сосудистых звездочек.

Сыпь на нервной почве

Сыпь нервного происхождения — частое явление. Нарушение эмоционального фона провоцирует развитие заболеваний внутренних органов и сбой в работе иммунной системы.

Нервная сыпь может принимать форму:

  • крапивницы;
  • экземы;
  • чесотки;
  • псориаза.

Укусы

Уртикарная сыпь является ответной реакцией на укус насекомых. Она проявляется в форме волдырей, которые возвышаются над кожной поверхностью.

Волдыри отличаются:

  • плотностью;
  • зудом;
  • розово-красной окрашенностью.

Причины красной сыпи во время беременности, менопаузы

Сыпь при вынашивании плода встречается часто. Новообразования в области живота могут сигнализировать о гормональной перестройке женского организма.

Высыпания могут распространяться на область:

  • рук;
  • спины;
  • ягодиц;
  • бедер;
  • груди.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Другой важной причиной высыпания является аллергия. Провоцировать ее могут:

  • продукты питания;
  • косметические средства;
  • одежда;
  • растения;
  • средства бытовой химии;
  • металлические украшения;
  • лекарства.

Обычно аллергия вызывает формирование волдырей, которые лопаются. Зачастую происходит их дальнейшее инфицирование. Аллергия провоцируется измененным гормональным фоном и может вызвать гестоз. Поэтому важно вовремя обратиться к врачу.

В летний период у беременной может появиться потница. Она является следствием:

  • повышенной потливости;
  • ношения одежды из синтетики;
  • ношения бандажа;
  • недостаточной гигиены тела.

Зачастую при беременности развивается дерматоз. Обычно возникает на последнем триместре при сильной прибавке веса. Сыпь принимает вид красных бугорков. Она не несет опасности для плода и исчезает после родов. Появление мелкой сыпи у беременной свидетельствует о развитии крапивницы. Она является аллергической реакцией на еду.

Менопауза провоцирует понижение уровня эстрогена, что обостряет чувствительность кожного покрова. Зачастую кожа начинает реагировать на косметические средства.

Может развиться крапивница. Повышение уровня тестостерона усиливает функцию сальных желез. Сальные протоки и фолликулы волос забиваются интенсивнее, чем обычно. Образуются красные прыщи, которым присуща плотность и глубина. Как правило, они локализуются около рта, на подбородке и шее.

Что значит, если красная сыпь на теле чешется?

Сам по себе зуд является маркером нарушения работы внутренних органов и систем.

Чувство зуда при появлении красной сыпи на теле человека может провоцироваться:

  • крапивницей;
  • чесоткой;
  • лишаем;
  • потницей;
  • раком кожи;
  • грибковым поражением
  • расстройством органов пищеварения;
  • сбоем функции щитовидной железы;
  • ветрянкой;
  • скарлатиной;
  • корью;
  • краснухой;
  • герпесом;
  • фолликулитом;
  • пиодермией;
  • экземой;
  • розовыми угрями.

Когда необходимо обратиться в поликлинику, к какому врачу?

Кожный покров человека подобен лакмусовой бумажке. Он является показателем работы внутренних органов и систем. Высыпание любого характера — индикатор инфекции или внутренней патологии. В некоторых случаях новообразования формируются из-за стресса.

Если сыпь вызывает болевые ощущения и не устраняется посредством безрецептурных препаратов в течение недели, необходимо проконсультироваться со специалистом. Обращаться следует к дерматологу. Если сыпь проявилась в области половых органов, то в этом случае следует записаться на прием к урологу или гинекологу.

Лечение

Для устранения высыпаний необходимо определение характера и причины новообразований. Самолечение исключено. При сыпи аллергического характера в первую очередь устраняется сам аллерген. При инфекционных высыпаниях назначаются препараты с антибактериальным воздействием. При высыпаниях на коже, спровоцированных патологией внутренних органов, устраняется и первопричина сыпи.

Медикаменты наружные

Высыпания требуют быстрого устранения, так как кожный покров выступает в роли барьера от проникновения вредоносных бактерий из окружающей среды. Сухость и нарушение кислотно-щелочного баланса развиваются при несвоевременном лечении. Мази способны предупредить осложнения и восстановить нормальную функциональность кожного покрова.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Гормональные мази (Преднизолон, Флуметазон, Клиохинол)Устраняют воспаление и аллергическую реакцию. Не используются без назначения врача.
Антигистамины (Зиртек, Супрастин)Уменьшают количество новообразований, устраняют зуд и покраснение.
Комбинированные средства (Целестодерм Б, Тридерм, Флуцинар)Включают несколько компонентов. К примеру, гормоны, противогрибковые компоненты и антибиотики.
Мази с заживляющим эффектом (Белосалик, Лоринден, Акридерм ГК)Заживляют, смягчают и увлажняют. Содержат вазелин, экстракты трав, глицерин, цинк, декспантенол.

Препараты внутреннего применения

Также применяются препараты внутрь.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Антибиотики (Доксициклин, Эритромицин, Зиннат, Левомицетин, Тетрациклин)Устраняют гнойные прыщи и воспаление. Назначаются в крайних случаях.
Ретиноиды (Роаккутан, Ретинола Пальмитат, Изотретиноин, Адапален)Применяются при осложненном течении сыпи. Обладают побочными эффектами. Терапия проводится под строгим контролем врача.
Гормональные средства (Джес, Регулон, Ярина, Жанин)Назначаются при повышении тестостерона.
Препараты для очищения организма (Бифиформ, Линекс, Лакто-фильтрум, Полисорб)Применяются при нарушении работы ЖКТ. Выводят из кишечника и печени токсические вещества, улучшают морфологию кожи.
БАДы и витамины (Цинктерал, Лома Люкс Акнемол, Мильгамма, Пивные дрожжи)Используются при сбое в работе иммунной системы и дефиците витаминов.
Антигистамины (Аллертек, Зовиракс)Способствуют устранению аллергической реакции.

Народные средства

Для устранения сыпи применяются и народные средства.

Широкое применение получили настойки на основе трав для протирания:

  • Взять 500 мл кипятка и растворить в нем 1 ст. л. настойки аптечной календулы. Смесь настоять в течение получаса. Раствором протирать кожу.
  • Взять 1 ст. л. шалфея. Залить траву стаканом кипятка. Смесь настоять в течение 7 дней. Протирать им лицо несколько раз в день.

Для приема внутрь рекомендуются следующие настойки:

  • Взять 3 ст. л. сухой крапивы. Измельчить ее и залить 2 стаканами воды. Кипятить 5 минут. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
  • Взять 2 ч. л. сухой росянки круглолистной или английской. Залить траву 2 стаканами кипятка и дать настояться 1 час. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день. Пить небольшими глотками.
  • Взять 10 г цветков василька. Залить цветки 300 мл кипятка. Настоять смесь 2 часа. Употреблять 1/4 стакана 3 раза в день.Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение

Для приготовления масок используются следующие рецепты:

  • Растворить в теплой воде соль. Добавить глину. Размешать воду до приобретения густой консистенции. Наносить смесь из глины на пораженные участки на 20 минут. Высыпания подсохнут, а через некоторое время исчезнут.
  • Взять сухую череду и перемолоть в порошок. Заварить крутым кипятком до получения отвара. Настоять 20 мин. Взять белую глину и перемешать с настоем до получения густой массы. Использовать маску 3 раза в неделю.

Для приготовления ванн предлагаются следующие рецепты:

  • Наполнить ванну теплой водой на 20 см. Добавить в нее немного марганцовки до придания слабого оттенка и немного соли. Компоненты полностью растворить. Полежать в ванне 20 мин, после чего промокнуть тело полотенцем.
  • Измельчить хлопья овса в кофемолке. Добавить полученную муку в ванну с водой и перемешать. Принимать ванну в течение 20 мин.

Красная сыпь устраняется посредством народных средств быстро, но следует проконсультироваться с дерматологом. Обычно на теле у взрослых новообразования устраняются в совокупности с употреблением медикаментов.

Видео о красной сыпи

Доктор Комаровский о сыпи:

healthperfect.ru

возможные причины и методы лечения

От неприятных высыпаний на теле страдают не только маленькие дети, но и взрослые. Появление мелких прыщей является главным показателем проблем со здоровьем любого человека независимо от его возраста. Поэтому, если на теле появились кожные высыпания, не стоит закрывать глаза на данную проблему. Самостоятельной диагностикой и лечением мелкой сыпи на теле у взрослого лучше не заниматься.

Раздражение на спине

Дело в том, что появление маленьких прыщей на коже свидетельствует о более глубоких патологиях. Поэтому лечить нужно не симптомы, а сам недуг. Однако даже врач, взглянув на сыпь, не сразу сможет поставить правильный диагноз без каких-либо медицинских исследований.

Разновидности сыпи у взрослых

На сегодняшний день существует несколько видов подобных кожных проявлений. Чаще всего мелкая сыпь на теле у взрослого появляется в виде:

  • Пятен. Как правило, они располагаются на кожных покровах, но не приподнимаются над ними, могут быть красные, коричневые или белые.
  • Волдырей. Такие образования чуть приподнимаются над общим уровнем кожи. На них может появиться шероховатая поверхность.
  • Волдырей. В этом случае прыщики не только поднимаются над кожей, но и заполняются жидкостью.
  • Эрозии. Это участки кожного покрова, которые поражены сыпью. Они могут быть сухими, влажными, с выделениями или другого характера.
  • Полипов. Как правило, подобные виды сыпи у взрослых появляются на шее и других участках тела человека.
  • Папулы. Представляют собой узелковые образования, которые могут быть разного размера.

Чем может быть вызвана мелкая сыпь на теле у взрослого

На сегодняшний день существует огромное количество факторов, которые могут привести к кожным раздражениям. Например, больной может страдать от аллергических проявлений после приема медикаментов, на фоне раздражения на пыль, цветы, питание, бытовую химию. У некоторых такая реакция проявляется при использовании некачественных косметических средств, а также после использования синтетических тканей.

Как правило, сыпь практически всегда сопровождается очень сильным жжением и кожным зудом, причины и лечение которых зависят от дополнительной симптоматики.

Если говорить об общих провоцирующих факторах такого явления, то чаще всего проблема заключается в плохой экологии, неблагоприятных условиях труда или неправильном питании. Сегодня на стол простых обывателей попадает все больше и больше генномодифицированных продуктов. На сегодняшний день полностью не удалось изучить их влияние на человеческий организм, однако понятно, что у тех или иных категорий людей могут возникать аллергические реакции на такую продукцию питания. Также мелкая сыпь на теле у взрослого может стать следствием того или иного заболевания.

Корь

Хоть это болезнь чаще всего поражает детей, сегодня она также встречается и у взрослых. Как правило, при появлении кори человек страдает от вялости, головной боли, кашля, насморка, повышенной температуры, светобоязни. Обычно мелкие прыщики на теле у взрослого локализуются в области шеи, ушей и лица.

Радзражение шея

Если патология находится в запущенной стадии, то раздражение переходит и на другие участки тела. Бело-розовые пятна начинают распространяться на руки, ноги, живот и другие области. Для того чтобы избавиться от этой патологии, врачи чаще всего рекомендуют пить как можно больше воды, отдыхать и принимать антигистаминные препараты.

Краснуха

Это еще одно детское заболевание, которое также встречается и у взрослых. При краснухе мелкие высыпания появляются не только на теле, но также и на слизистых оболочках. Как правило, такая сыпь у взрослого не чешется и самостоятельно проходит через некоторое время. Среди дополнительной симптоматики краснухи стоит отметить незначительное повышение температуры (примерно до 37 °С) и увеличенные лимфатические узлы.

Ветрянка

Если в детстве человек не переболел этим недугом, то во взрослой жизни он также рискует столкнуться с этой болезнью. Как правило, на начальных этапах на коже человека появляются розовые пятнышки, которые через некоторое время превращаются в мелкие пузырьки, наполненные жидкостью. Постепенно они начинают лопаться и покрываться корочкой.

Появляется такая сыпь по всему телу. Воспаленные элементы очень сильно зудят и чешутся. Однако категорически запрещается расчесывать пораженные места. В противном случае после выздоровления в этой области кожного покрова останутся некрасивые следы. Следует обработать раздражение зеленкой, принять антигистаминные препараты и жаропонижающие средства, если у человека поднялась температура.

Герпес

В этом случае появляются не только высыпания на руках, ногах и лице, а также и на слизистых оболочках. Как правило, такое заболевание обостряется в период простуды или если человек находится в стрессовой ситуации.

На приеме

Нужно учитывать, что герпес присутствует у большинства людей на протяжении всей жизни. Однако патология находится в так называемом спящем режиме. Как только функции иммунитета организма снижаются, патология начинает проявляться в виде пузырьков, наполненных жидкостью, которые окружены покрасневшей кожей.

Со временем прыщики лопаются и покрываются коркой. Пораженные участки тела также начинают сильно зудеть. В некоторых ситуациях повышается температура тела. Если появилась такая мелкая сыпь на теле у взрослого, что делать, врач может ответить и без сложных диагностических исследований. Избавиться от герпеса насовсем невозможно, однако довольно просто купировать приступы недуга при помощи герпетических средств, анальгетиков, мазей и противовирусных препаратов.

Опоясывающий лишай

Данная патология первоначально напоминает грипп. Сначала человек страдает от ломоты тела, головной боли, озноба и небольшого повышения температуры. Однако через некоторое время градусник начинает показывать до 39 °С. Одновременно с этим появляются высыпания на руках и ногах в виде небольших пузырьков, заполненных жидкостью. Также они очень сильно болят и чешутся. Как правило, такие высыпания поражают конечности, но в редких случаях распространяются и на другие участки тела.

Спустя некоторое время пузырьки начинают лопаться и подсыхать. Если говорить о том, как лечить мелкую сыпь на теле у взрослого, то высыпания нужно обработать зеленкой, применять противовирусные препараты, успокоительные и анальгетики.

Пиодермия

В этом случае речь идет о болезни, которая появляется на фоне стрептококков и стафилококков. Как правило, подобное заболевание провоцируется нарушением обмена веществ в крови человека. Также подобное происходит при проблемах с ЖКТ и ЦНС.

Как правило, в этом случае появляется сыпь по всему телу и больше всего локализуется в потовых железах. Волосяные фолликулы наполняются жидкостью. Для лечения данной патологии, как правило, используются антибиотики и другие препараты. Дополнительно пораженная кожа обрабатывается салициловым спиртом.

Фолликулит

Говоря о причинах мелкой сыпи на теле у взрослого, стоит рассмотреть и данную патологию. В данном случае речь идет о воспалении волосяных фолликул. Как правило, возбудителями такой патологии выступают бактерии, вирусы, грибки, а также паразиты. В этом случае появляются покраснения, которые со временем преобразуются в неприятные гнойнички.

Осмотр руки

Если человек не предпринимает мер по лечению данного заболевания, то раздражение со временем разовьется в карбункулы, фурункулы и более серьезные образования. Как правило, для избавления от этой патологии необходимо обрабатывать тело салициловым спиртом или зеленкой. Если специалист определяет, что возбудителем заболевания стал грибок, то в этом случае придется пропить курс противогрибковых препаратов и антибиотиков.

Фурункулез

Высыпания носят гнойных характер. Так же, как и в предыдущих случаях, в данной ситуации в первую очередь поражается фолликула и ткани, окружающие ее. Чаще всего данная проблема возникает на лице, шее, спине, ягодицах и областях под коленями. Однако в некоторых случаях может появиться и сыпь на животе у взрослого.

Фурункулез развивается как стафилококковая и бактериальная инфекция. Как правило, причиной данной патологии является элементарное несоблюдение личной гигиены. Также от фурункулеза очень часто страдают те, у кого слишком жирная кожа. Если происходит сильное салоотделение, то поры очень быстро забиваются грязью. Также данная патология нередко проявляется из-за переохлаждения или перегревания организма.

Также есть ряд патологии неинфекционного типа, которые также приводят к появлению мелкой сыпи на животе у взрослого и на других участках тела.

Аллергия

В этом случае высыпания могут находиться абсолютно на любом участке тела. Многим знакомо, как выглядит аллергическая сыпь. У некоторых прыщики появляются даже на ладонях и пальцах ног или волосистой части головы. Если своевременно не выявить причины аллергии и не начать лечение, то в этом случае патология будет только прогрессировать. Очень важно выявить раздражитель и научиться избегать контактов с ним. Лучше обратиться к врачу. Специалист уточнит, как выглядит аллергическая сыпь, и сможет изучить разновидность раздражения. После этого он подберет курс лечения с использованием современных препаратов.

Чешет шею

Если у человека поражены большие участки тела, то в этом случае потребуется прием антигистаминных препаратов и обработка местными успокаивающими средствами.

Диатез у взрослых: симптомы и особенности

Многие полагают, что это заболевание является исключительно детским. Малыши действительно намного чувствительнее к продуктам питания и раздражителям. Однако симптомы диатеза у взрослых встречаются не реже. Как правило, в этом случае высыпания появляются на руках, шее, ладонях и ногах. Прыщики сильно чешутся, появляется жжение. Кожный покров вокруг области поражения становится слишком сухим и чувствительным. Наблюдается покраснение и отечность. Человек начинает хуже спать, у него появляется сильное беспокойство, некоторые ведут себя более раздражительно.

По большому счету диатез является предвестником аллергии, поэтому действовать нужно незамедлительно, выяснить истинные раздражители и научиться избегать их.

Проблемы пищеварительной системы

Как правило, высыпания также могут появляться при заболеваниях печени, анемии, вызванной дефицитом железа, а также при проблемах с почками.

Как правило, мелкие прыщики в этом случае появляются из-за того, что в организме накапливается слишком много веществ того или иного типа, чаще всего это токсины. На фоне этого вызывается реакция защитной системы организма, которая проявляется в виде неприятных высыпаний.

Бытовые раздражители

Сегодняшние косметические средства часто изготавливаются с использованием химикатов. После использования мыла, шампуня или парфюмерной продукции у человека появляются высыпания. Поэтому необходимо сменить производителя или начать использовать натуральные средства. У некоторых проявляются аллергические реакции на стиральные порошки и красители.

Красная кожа

Менопауза

Когда происходит естественное угасание репродуктивной системы и менструальной функции в организме женщины, это провоцирует сильнейшие изменения гормонов в организме. Прогестерон и эстроген постепенно понижаются, на фоне чего у дам может появиться неприятное высыпание на теле в виде красной сыпи на ногах у взрослого и других проявлений.

Стоит учитывать, что уровень эстрогена оказывает сильное влияние на кожные покровы. Если в теле женщины находится много эстрогенных рецепторов, то это приводит к неприятным высыпаниям. Также в период менопаузы у дам снижается уровень коллагена. Это приводит к тому, что кожные покровы становятся более тонкими, рыхлыми и дряблыми.

Кроме этого, функции сальных желез становятся намного слабее. В результате многие дамы отмечают то, что их кожа стала более сухой, склонной к раздражению.

Места локализации сыпи

При определении причин появления неприятного раздражения необходимо уточнить, где именно появились прыщики. Если они появляются на лице в виде красных пятен, то в этом случае есть вероятность предположить, что пациент страдает от себорейного дерматита, сифилиса или красной волчанки. Если сыпь находится на лице или щеках и покрывается коркой, то чаще всего такое возникает при герпесе. Нередко схожая симптоматика проявляется во время опоясывающего лишая.

Пузырчатые волдыри на лице свидетельствуют об аллергической реакции. При этом важно следить за развитием высыпаний. Если кожа в месте раздражения начинает опухать и появляются дополнительные симптомы (сонливость, вялость и кашель), то в этом случае есть подозрение, что больной страдает от отека Квинке. В этом случае необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Если сыпь находится на ногах, то чаще всего подозревают дерматит или инфекционное заболевание. В этом случае нет поводов для беспокойства. Однако тем, кто страдает от варикоза вен, нужно быть очень осторожными. Если в этом случае отсутствует лечение, то это может перерасти в трофические язвы.

Раздражение кожи

Если на руках больного появляются красные бляшки и папулы, то это чаще всего свидетельствует о плоском лишае, псориазе или зудящем дерматите.

Лечение

Терапия назначается в зависимости от основной причины данной патологии. Только специалист может точно определить типы высыпаний и назначить соответствующую профилактику и лечение. Причины кожного зуда часто заключаются в аллергической реакции, в этом случае потребуется курс антигистаминных средств, а также лекарств, которые помогут вывести раздражитель из организма человека.

Если речь идет об инфекционных высыпаниях, то в этом случаях потребуется курс противогрибковых средств. Также независимо от причин появления раздражения необходимо скорректировать свой образ жизни и рацион. Больной должен избегать стрессов, как можно больше отдыхать, отказаться от употребления алкоголя и научиться правильно питаться. Не менее важно соблюдать правила личной гигиены.

Также терапия может включать в себя прием антигистаминных препаратов, гормональных средств, кортикостероидов. В некоторых ситуациях применяются успокаивающие средства, которые помогают облегчить состояние зуда. Нередко прыщики разрешается смазывать спиртом или зеленкой. Во время лечения все специалисты рекомендуют отказываться от слишком жирной, сладкой, острой, соленой и копченой пищи.

Народная медицина

Так же как и во многих других случаях, при появлении неприятных высыпаний на помощь могут прийти рецепты с использованием натуральных продуктов. Чтобы облегчить симптоматику, можно готовить примочки с черным чаем, шалфеем, чередой или ромашкой. Для облегчения состояния необходимо залить одну чайную ложку любой из перечисленных трав стаканом кипятка и настоять жидкость на протяжении двух часов. После этого жидкость процеживается при помощи марли и накладывается на пораженные участки тела.

Также череду и ромашку можно добавлять в ванну. Этот способ помогает избавиться от неприятных зудящих ощущений, которые распространились по всему телу. В первую очередь необходимо приготовить настой. Для этого 5 столовых ложек травы череды или ромашки заливают 3 литрами воды. После этого жидкость добавляется в теплую воду и больной погружается в ванну на 15 минут.

Хорошим дополнением к терапевтическим мероприятиям является свежий морковный сок. Его рекомендуется употреблять каждый раз перед едой 2 раза в день. Однако нужно учитывать, что у некоторых людей бывает аллергия на морковь, поэтому предварительно нужно уточнить, не приведет ли данное лечение к еще большим осложнениям.

Полезные рекомендации

Для того чтобы быстрее избавиться от неприятных ощущений, рекомендуется использовать мягкие очищающие средства для кожи. Во время принятия душа не стоит включать слишком горячую воду. После принятия ванны лишняя влага с тела должна убираться очень аккуратно. Ни в коем случае нельзя тереть область сыпи при помощи полотенца, нужно только аккуратно промокнуть кожу.

В периоды обострения высыпаний рекомендуется спать без одеяла, чтобы обеспечить максимальный приток к коже воздуха. На время аллергии стоит отказаться от использования косметики и лосьонов.

Если в доме ест питомцы с густым мехом, то, вполне возможно, высыпания проявляются на фоне аллергической реакции. Поэтому нужно ограничить свои контакты с животными. Также важно постоянно поддерживать чистоту в квартире. Нужно осуществлять влажную уборку и проветривать помещения.

fb.ru

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Высыпания часто являются признаком развития воспалительных процессов, формирования патологий, свидетельствуют о попадании в организм человек вирусов или инфекции. Локализация может произойти на любом участке тела, конечностях, лице и даже на голове под волосяным покровом.

Сыпь, появившись на теле у взрослого, чешется, что доставляет массу неудобств и вызывает неприязненное отношение окружающих. Природа высыпаний бывает инфекционной и неинфекционной.

Содержание статьи:

Причины появления сыпи

Состояние кожного покрова говорит о качестве работы внутренних органов и систем. Оснований для появления признаков болезни на кожном покрове множество.

Сыпь проступает при:

  • изменении в функционировании иммунной системы;
  • аллергических реакциях, вызванных длительным приемом медикаментов;
  • патологических заболеваниях пищеварительной и эндокринной систем;
  • нарушении работы печени и болезни соединительной ткани;
  • доброкачественных и злокачественных новообразованиях.

Кроме того, возникновение прыщей катализируется стрессами и нервными расстройства.

Диагностика основывается на ознакомлении с анамнезом и объективном исследовании состояния организма включающем в себя:

  • определение мест локализации и очередности появления высыпаний;
  • изучение длительности процесса развития и характера сыпи;
  • ознакомление с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
  • выявление лекарственных средств, которые принимались в течение предшествующего времени.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Обязательно проверяется наличие у человека патологических заболеваний и возможность контактов с инфекционными больными. Лечение назначается после осмотра больного и определения источника происхождения сыпи.

Заболевания

Наиболее частой причиной появления кожных высыпаний становятся болезни.

Этиология их развития может быть разной, но у них имеется характерные сопутствующие симптомы:

  • резкое повышение температуры тела;
  • озноб, недомогание, головокружение;
  • потеря аппетита, подташнивание;
  • нарушение работы ЖКТ, понос;
  • насморк, кашель, головная боль.

Также возможны болевые ощущения при глотании, резь в глазах, шум в ушах. Инфекционные заболевания передаются воздушно-капельным путем. Сыпь появляется в начальной стадии болезни и распространяется фактически по всему телу.

Неинфекционные поражения кожи бывают при аллергии и заболеваниях соединительной ткани или сосудов, таких как системная красная волчанка, тромбоцитопеническая пурпура, лишай и других.

Сыпь от солнца

Определенный вид аллергической реакции, возникающий у чувствительных к ультрафиолету людей.

  1. В 60% случаев появляется на лице, а в остальных на открытых участках тела.
  2. Проявляется появлением покраснений с зудом, при длительном воздействии раздражителя могут возникнуть волдыри или начинается шелушение.
  3. После пропадания сыпи в местах ее локализации кожа остается пигментированной.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Заболевание бывает генетическим и появившимся в результате длительного приема определенных медикаментов.

Высыпания после родов

Развиваются в результате снижения иммунитета и ослабления организма вызванного беременностью и родами.

Причиной могут быть:

  • хроническими заболеваниями;
  • нарушениями в работе желчного пузыря и печени;
  • психологическим стрессом;
  • недостатком кальция и ослабленным иммунитетом женщины.

Увеличение синтеза кортизола с одновременным повышением прогестерона нарушают баланс, приводя к гормональным изменениям. Использование кремов, мазей, лекарственных препаратов и неправильное питание могут спровоцировать зудящую сыпь похожую на крапивницу.

О чем говорит внешний вид сыпи

Любой вид высыпаний является первичным элементом, так как появляется на чистой коже. В зависимости от интенсивности и места расположения указывает на нарушения в работе всего организма или отдельных его систем.

Поставить диагноз только на основании того, что сыпь на теле у взрослого чешется, невозможно, так как требуются дополнительные исследования.

Кожные новообразования встречаются нескольких видов:

  • пузырьки с жидкостью,
  • чешуйчатые образования;
  • с гиперемией зоны поражения;
  • возвышающиеся на кожным покровом;
  • хаотично расположенные, по цвету схожие с дермой.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Фактически, при всех высыпаниях наблюдаются зуд, жжение, сухость и шелушение кожного покрова.

Мелкая сыпь

Может появиться в период скрытой фазы заболевания.

На кожном покрове данный вид высыпаний представлен папулами, пузырьками или пятнами:

  • имеют оттенок от бледно-розового до ярко-красного;
  • на ощупь слегка выпуклые;
  • кожа в местах их расположения шершавая.

Место локализации, так же как и динамика распространения определяется типом заболевания и его длительностью.

Крупная сыпь

Высыпания формой напоминают комариные укусы. Могут появляться в виде прыщиков, точек или пятен. Крупными пятнами отдельные участки тела покрываются при витилиго, тифе, сифилитической розеоле, токсикодермии. Пятно при пальпации частично исчезает, а затем появляется снова.

Красная сыпь

Преимущественно появляется у людей с повышенной чувствительностью к пище и лекарственным препаратам. Представляет собой четко очерченный участок кожного покрова ярко-красного цвета. При рожистых воспалениях и заболеваниях инфекционного типа места локализации сыпи слегка возвышаются.

Водянистая сыпь

Волдыри, состоящие из пузырьков, преимущественно округлой формы заполненных мутной, прозрачной или кровянистой жидкостью, являются кожным поражением инфекционной либо аллергической природы.

  1. Высыпания с диаметром, не превышающим ½ см, расположенные в эпидермисе или под ним, появляются при герпесе, экземе, аллергическом дерматите, ветрянке, опоясывающем лишае.
  2. Проявления большего размера располагаются на воспаленной и неизмененной коже и появляются из-за отслоения эпидермиса от дермы. Основанием становятся укусы насекомых, ожоги растениями, крапивница, токсикоаллергические дерматиты, а также наследственно-генетические заболевания.

Если данный вид сыпи не проходит в течение 24 часов и имеет тенденцию к увеличению мест локализации, значит, необходима помощь специалиста.

Заболевания, вызывающие сыпь

В большинстве случаев появление сыпи на теле у взрослого человека, особенно если она чешется, является свидетельством появления заболеваний.

  1. При одних видах инфекции поражения кожного покрова сохраняются до полного выздоровления, а при других могут исчезнуть после перехода болезни к новой фазе развития.
  2. У всех высыпаний имеются специфические признаки, по которым можно предположить вид патологии.

Детские заболевания у взрослых часто дают картину отличную от классической формы.

Крапивница

Появляется на разных участках тела в виде высыпаний небольшого размера, которые постепенно могут сливаться в единое целое.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Причиной может быть:

  • высокая чувствительность к определенному виду возбудителя, такого как продукты питания, химические вещества, шерсть животных, укусы насекомых и другие;
  • нарушение механизма выработки антигенов и антител в результате длительного приема лекарственных препаратов, или сбоя иммунной системы;
  • высвобождение из лейкоцитов ферментов и белков.

Форма, общая площадь и скорость образования зависит от источника ставшего катализатором раздражения.

Чесотка

Данная сыпь на теле у взрослого сильно чешется, особенно в вечернее и ночное время суток. Причиной становится чесоточный клещ, делающий свои ходы в верхнем слое эпидермиса.

Инкубационный период в среднем составляет 1,5-2 недели.

  1. Если человек заражается не в первый раз, то аллергическая реакция может начаться на 2 сутки после попадания клещей на кожу.
  2. Проявляется образованием везикул и папул в местах проникновения паразитов.

Ходы похожи на выпуклые линии белесоватого цвета, расположенные в местах характерных для развития зудня.

Синдром Стивенса-Джонсона

Заболевание носит токсико-аллергическую природу.

Считается злокачественным типом экссудативной эритемы.

  1. В процесс вовлечены слизистые глаз и рта, а так же органы мочеполовой системы.
  2. Причиной выступает аллергическая реакция на прием антибактериальных препаратов.
  3. Из-за подавления защитных реакций организма происходит поражение кожи и подходящих к ней мелких кровеносных сосудов.
  4. Одним из симптомов развития является многочисленное высыпание багрово-красных пятен с возвышающимися над ними волдырями, в которых находится кровь или водянистая жидкость.

Точно механизм вызывающий заболевание не установлен. Часть специалистов считает, что здесь большую роль играет наследственный фактор. Согласно статистике у 1/10 пациентов наступает летальный исход.    

Грибковые инфекции

Возникает как небольшое высыпание, больше похожее на пятнышко или укус насекомого.

  1. Для роста грибку необходимы определенные условия, поэтому основными местами поражений становятся влажные участки тела: пальцы ног, подмышки и пах, область живота под жировой складкой, грудные железы, волосяная часть головы и лицо.
  2. Передается заболевание путем соприкосновения.
  3. Заразиться можно в душе, бассейне и других местах общего пользования.
  4. Высыпания постоянно мокнут и зудятся. Вокруг них образуется отечность белого или красного цвета, опрелости.
  5. Имеется тенденция к слиянию нескольких мест проявления в одно.

Окраска, тип и характер сыпи варьируется от разновидности возбудителя.

Кишечные инфекции

Появление высыпаний при кишечных инфекциях вторично, так как основным симптомом являются диарея, рвота, повышение температуры, слабость, озноб и увеличение лимфоузлов. Сыпь на коже типична для брюшного и сыпного тифа, паратифов А и В, при кишечном иерсиниозе, глистных инвазиях, холере, дизентерии и ряде других болезней.

Контактный дерматит

Поражение происходит при непосредственном контакте участка кожного покрова с раздражителем.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

  1. В местах локализации появляется сильно зудящая сыпь.
  2. Участки высыпаний подвержены инфицированию и требуют особого ухода.
  3. Для избавления от заболевания требуется точное выявление причины и ее устранение.

Пиодермия

Поражение стафилококком и стрептококком вызывает образование на кожных покровах сыпи с гноем. Попадают вглубь кожи через раны и начинают развиваться при сбоях в обменных процессах, нарушениях работы ЖКТ кровеносной и центральной нервной систем. Катализатором болезни могут стать терапевтические методы лечения с длительным применением препаратов определенных групп.

В основном поражаются потовые и сальные волосы, страдают волосяные фолликулы:

  • воспалительный процесс захватывает поверхностный и глубинный уровень;
  • на коже в месте развития заболевания появляется высыпание, состоящее из мелких пузырьков заполненных мутной жидкостью;
  • после заживления корочка отпадает без оставления рубцов.

Без специального курса антибиотиков и обработки мест поражения кожи остановить заболевание невозможно.

Фурункулез

Воспалительный процесс вокруг волосяного фолликула вызванный попаданием стафилококковой инфекции может стать причиной его гнойно-некротического заболевания.

  1. Спровоцировать образование множественных высыпаний могут гиповитаминозы, диабет и хронические интоксикации.
  2. На начальной стадии поражается только фолликул, а впоследствии оно распространяется на прилежащую сальную железу.
  3. После вскрытия происходит выделение густого гноя и в появившейся язвочке можно рассмотреть стержень, который впоследствии так же отторгается с гнойными массами и кровью.

Заболевание может быть локализовано на одном участке и носить распространенный характер. Лечение проводится под наблюдением специалистов. Основной причиной появления высыпаний является несоблюдение гигиены.      

Фолликулит

Заболевание, вызванное воспалением волосяных фолликулов в результате попадания в кожу вирусов, грибков, бактерий и паразитов. Чаще всего возбудители попадают в мелкие ранки и микротрещины, имеющиеся на кожном покрове.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

В начальной стадии характеризуется появлением вокруг волосков небольших высыпаний красного цвета, которые потом превращаются в гнойнички:

  • после вскрытия на коже образуется корочка;
  • осложнения становятся причиной образования фурункулов и абсцесса.

Развитие происходит при нарушении обменных процессов, а так же несоблюдении правил личной гигиены. 

Экзема

Заболевание, при котором происходит воспаление кожного покрова, чаще всего сопровождающееся сильным зудом. Первым симптомом становится появление в верхнем подкожном слое розовых волдырей и сыпи. В пораженных местах покров утолщенный, сухой, покрасневший и шелушащийся.

При расчесывании места кожных высыпаний мокнут и кровоточат. Катализатором может стать постоянное воздействие определенного раздражителя. Появление заболевания в 60% случаев объясняется наследственностью и генетической предрасположенностью.Себорейная экзема у взрослых встречается редко. Может быть спровоцирована стрессами и гормональными сбоями.

Для нее характерно:

  • наличие струпьев на веках и в наружном слуховом канале;
  • на лице проявляется в местах расположения сальных желез;
  • не чешется и легко поддается лечению.

Из-за большого количества типов лечение болезни проводится в индивидуальном порядке.

Псориаз

Сыпь на теле у взрослого локализуется в основном на локтях коленях и голове, чешется не слишком сильно. В запущенном состоянии может перейти на уши, грудь и другие части тела. 

  1. В 90% случаев заболевание носит наследственный характер. Может возникнуть из-за инфекции.
  2. На начальной стадии появляются мелкие, розово-красные сухие бляшки круглой или овальной формы.
  3. Для данного вида высыпаний типичен серебристый, постоянно осыпающийся налет.

Известно, что причиной возникновения является ускоренный рост клеток кожи, но досконально данный вопрос не изучен. Визуально проявления похожи на экзему, в результате чего псориаз часто ошибочно принимают за нее.

Лишай

Данное заболевание может быть следствием инфекционного заражения и возникать как сопутствующее при лимфомах, лейкемии и других нарушениях кроветворной системы. Вызывается представителем группы герпесвирусов. Чаще всего встречаются: разноцветный, розовый и стригущий виды.

В основном кожные высыпания расположены сегментарно и имеют одностороннюю локализацию:

  • место нахождения не ограничивается определенным участком тела;
  • представлены сыпью в виде пузырьков имеющих на вершине небольшое вдавливание;
  • новообразования появляются постепенно, одна группа за другой;
  • в местах поражения кожа имеет покраснение с коричневатым оттенком.

Для стригущего лишая типично выпадение волос в местах его формирования и образование нагноений. После окончания процесса развития на месте высыпаний остаются рубцы, а так же участки депигментированной кожи.

Аллергия

В основном появляется как ответная реакция на пищевую или медикаментозную непереносимость, а так же может возникнуть после введения сыворотки при лечении основного заболевания.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Об аллергической природе говорят места локализации на груди и конечностях:

  • появляются неожиданно и быстро;
  • могут менять форму и месторасположения;
  • всегда сильно чешутся.

Если причиной стал контакт с раздражителем, то сыпь на теле у взрослого в местах, соприкоснувшихся с аллергеном, очень чешется. Характерного вида данные высыпания не имеют, могут быть как пятнистыми, так и пятнисто-папулезными, имеют тенденцию к слиянию. При условии дальнейшего воздействия аллергена происходит увеличение количества сыпи.

На участках, где высыпания держатся длительное время, появляются папулы и волдыри, а так же может начаться отслоение поверхностных слоев кожи.

Сифилитическая сыпь

Появляется во второй период развития. Не вызывает никакого дискомфорта, выявляется только при визуальном осмотре. Мелкая сыпь возникает на животе. Может быть выражена папулами, узелками или пятнами. Больной в этот период уже является носителем и служит источником заражения. Длительность высыпаний от 1 до 1,5 месяцев, после чего они бесследно исчезают.

При повторном появлении:

  • локализуются в паху, на плечах и груди, возле заднего прохода;
  • высыпания единичны и имеют бледный цвет.

Оставленное без лечения заболевание является причиной необратимого поражения внутренних органов и головного мозга.

Локализация сыпи

В зависимости от места высыпания, характера распространения и формы сыпь может указывать как на аллергические реакции, так и являться сигналом о кожных заболеваниях.

На лице

Данный участок трудно скрыть, поэтому его поражение сыпью доставляет больше всего неприятности больному.

Причиной становятся:

  • кортикостероидные препараты, используемые при терапии;
  • косметические средства и мази, содержащие аллерген;
  • ненадлежащее соблюдение личной гигиены;
  • нарушения работы эндокринной системы;
  • возрастные гормональные изменения;
  • сопутствующие и хронические заболевания.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Кроме того стать причиной ослабления защитных реакций кожного покрова и привести к появлению сыпи может длительное пребывание под прямыми солнечными лучами и частое посещение спа-салонов.        

На теле

Сыпи на туловище является показателем развития инфекционных заболеваний:

  • небольшие красные пятнышки, разбросанные по всему телу и не имеющие места точной локализации, бывают при сифилисе, розовом лишае и лекарственной токсидермии;
  • для псориаза, дерматитов, аллергий и большинства детских инфекционных заболеваний характерна красная сыпь в виде папул, которая формирует небольшие новообразования, постепенно распространяющиеся по всему торсу.

Поставить диагноз может только дерматолог после исследования результата анализов.

На ногах и руках

Дерматит, грибковые инфекции, несоблюдение личной гигиены, аутоиммунные и другие заболевания могут привести к поражению кожи на руках и ногах и появлению на них различных высыпаний.

Оставлять без внимания сыпь на этих частях тела нельзя, так как  они могут сигнализировать об ослаблении защитных реакций организма, а так же являться последствием аллергии на употребление нового продукта или использование неподходящего по составу средства.

Сыпь по всему телу

Появление покраснений, папул, бляшек и высыпаний на всех участках тела чаще всего бывает при заболеваниях характерных для детского возраста, таких как корь, ветрянка, краснуха.

Несмотря на то, что у взрослого человека эти болезни проходят в более тяжелой форме, чем у детей, тем не менее, при правильном и своевременном обращении к врачу они опасности не представляют.

Гораздо опасней инфекции и сопутствующие патологии, сопровождающиеся высыпанием по всему телу:

  • скарлатина;
  • разновидности тифа;
  • энтеровирусная и менингококковая инфекции.

Множественными проявлениями сыпи характеризуются псевдотуберкулез, туберкулез и другие заболевания.

Что значит, если сыпь чешется?

Зудом сопровождаются не все высыпания. Он является симптомом определенного ряда заболеваний.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

  1. Чешется сыпь при реакциях на продукты питания, медикаменты, химические и другие вещества, являющиеся для человека аллергеном.
  2. Зудят укусы комаров, пчел и других насекомых, в том числе паразитирующих на теле человека.
  3. Причиной так же может стать расстройство нервов, дерматиты и ряд патологий инфекционного типа.

В любом случае при появлении сыпи необходима консультация дерматолога, особенно важно это если:

  • держится на протяжении нескольких дней и количество не уменьшается;
  • подобное явление присутствует у кого-либо из близкого окружения;
  • кроме высыпаний есть другие симптомы заболеваний;
  • высыпания начинают превращаться в волдыри.

Для уменьшения зуда можно принять успокоительные и противоаллергические препараты.

Методы лечения

Основным при выборе способов воздействия является правильное диагностирование причин заболевания.

  1. Методы зависят от формы и степени протекания и могут потребовать хирургического вмешательства.
  2. Изначально используется консервативное лечение с применением физиотерапии, использованием противовоспалительных и антибактериальных мазей, противогрибковых препаратов, а так же наружная обработка высыпаний.
  3. Схема лечения подбирается индивидуально в зависимости от формы и причины поражения.
  4. Неинфекционные и не аллергические сыпи поддаются лечению средствами народной медицины.

Любое поражение кожи должно лечиться под наблюдением врача. Дозировка принимаемых лекарственных препаратов так же согласовывается со специалистом.

Популярные препараты для лечения сыпи

Для купирования побочных эффектов и негативных реакций организма, возникающих при кожных высыпаниях, используются антигистаминные препараты.

Самыми распространенными являются таблетки такие как:

  • Кларитин;
  • Аллегра;
  • Зиртек;
  • Семпрекс.

Универсальным средством врачи считают Супрастин и Тавегил, так как они быстро снимают симптомы. Отрицательной стороной является чувство сонливости, возникающее у пациентов из-за угнетения лекарством ЦНС. Кортикостероиды применяют при отсутствии динамики в лечении.

Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить

Это гормональные средства и поэтому требуют точной дозировки:

  • Метипред;
  • Гидрокортизон;
  • Дексаметазон;
  • Дипроспан.

Дополнительно используют медикаментозные средства наружного применения. Наибольший эффект достигается при использовании «Левомиколя», «Локоида, «Гистана» и еще мазей.

Все препараты имеют ряд противопоказаний, поэтому самолечение ими не рекомендуется.

Народные средства

Сочетание традиционной и народной медицины позволяет ускорить достижение положительного эффекта.

Особенно рекомендуется использовать траволечение, если сыпь, появившись на теле у взрослого человека, беспокоит его и чешется:

  1. Компрессы из отвара коры дуба способствуют заживлению ран и снятию воспаления.
  2. Протирания яблочным уксусом пораженных экземой участков кожи приводят к сокращению их площади.
  3. Аллергические реакции снимаются соком каланхое разбавленным в пропорции 1/3 с водой.
  4. Хорошо снимает зуд сок боярышника, полевого хвоща лопуха и красной герани.
  5. Сок сельдерея, добавляемый в пищу повышает иммунитет и помогает избавиться от крапивницы.

Использование растений прочищающих ЖКТ, почки и печень способствует выведению из организма вредных веществ, что положительно влияет на лечение сыпи.

Видео о сыпи на коже, причинах возникновения и что делать

Угревая сыпь на лице:

Причины возникновения сыпи на коже:

healthperfect.ru

Мелкая сыпь на теле у взрослых и детей, виды, возможные патологии и причины

Разного рода высыпания, появляющиеся на коже, могут указывать на серьезные проблемы в организме. В большинстве случаев причины не столь безобидны, как на это надеются больные. Безусловно, иногда мелкая сыпь на теле возникает в результате воздействия определенного раздражителя. Чтобы выявить болезнь следует обратиться к врачу.

Виды сыпи у взрослого человека

Пятна и пузырьки на кожеВысыпания на коже бывают разные. Они проявляются в виде:

  1. Пятен. Могут иметь различный оттенок: от красного до белого. Основное отличие – они не приподнимаются над поверхностью кожных покровов.
  2. Пузырьков. Незначительно выступают за пределы кожи. Их размер варьирует от 2-6 мм. Внутри имеется жидкость.
  3. Волдырей. Внутренность заполнена жидкостью. Могут иметь правильную и неправильную форму. Сильно выступают над поверхностью кожи.
  4. Папул. Выглядят как узелковые формирования, которые бывают различного размера.

Сыпь – это лишь следствие сбоя в организме. Лечить следует не ее, а основную болезнь, которая повлияла на возникновение.

Места локализации сыпи

Сыпь появляется на различных местах. По участку высыпания можно определить патологический процесс, например:

  1. Сыпь на теле. Данная область поражения указывает на проникновение в организм серьезной инфекции. Помимо этого, это говорит об аллергических реакциях на определенный раздражитель. Патология характеризуется не только высыпаниями, но и зудящими ощущениями. А также сыпь в этой области может указывать на развитие краснухи, ветрянки или скарлатины.
  2. Сыпь на лице. Возникает довольно часто, причём как у взрослых, так и у детей. Основной фактор, влияющий на развитие высыпаний в данной области – гормональный дисбаланс. Если у подростков это считается нормальной реакций, то у более взрослого человека это сигнализирует о проблемах в различных системах организма. В ряде случаев сыпь в этой области может появляться из-за приема медикаментов, нехватки или переизбытка витаминов, аллергической реакции, кожных инфекций и т. д.
  3. На верхних и нижних конечностях. Формируется по причине аллергической реакции. На внутренней части ноги сыпь возникает вследствие несоблюдения правил личной гигиены или половых болезней.

Даже если вы точно знаете, почему возникла сыпь, стоит посетить специалиста и пройти диагностические мероприятия с целью уточнения диагноза.

Причины возникновения мелкой сыпи на теле у взрослого

На ее появление влияют различные факторы, и их немало. К примеру, больной может быть подвержен аллергии на лекарственные, косметические или химические средства, продукты питания, пыль, пыльцу и т. д. Аллергическая реакция сопровождается сильнейшим зудом и жжением.

Не стоит забывать об общих факторах, провоцирующих высыпания. Сюда стоит отнести загрязненность окружающей среды, вредные условия труда и неправильное питание. На сегодня прилавки магазинов и супермаркетов все больше ломятся от продуктов, содержащих ГМО (генетически модифицированные организмы). Не перестают утихать дискуссии на тему: «Как влияет ГМО на организм человека?».

Кроме того, высыпания могут стать следствием различных патологических процессов.

Корь

Как правило, данное заболевание больше относится к детям, но иногда возникает у взрослых, отличительные признаки:

  • Сильная слабость;
  • Боль в голове;
  • Кашель;
  • Ринит;
  • Повышение температурных показателей;
  • Светобоязнь.

Сыпь в этом случае появляется на шее, ушах или лице. Если незамедлительно не обратиться к доктору, область поражения растет и переходит на верхние конечности, живот и иные участки. Избавиться от патологии на самом деле легко, нужно лишь следовать всем рекомендациям врача, употреблять больше жидкости, уделять время отдыху и использовать противоаллергические препараты.

Краснуха

Наиболее часто развивается в детском возрасте, однако иногда появляется и у взрослых. При этом мелкая сыпь проявляется не только на теле, но и слизистых оболочках. Как правило, зуд отсутствует, и поражение проходит самостоятельно спустя небольшое количество времени. Отличительными симптомами являются: незначительное повышение температуры до 37,2 градуса и увеличение лимфоузлов.

Ветрянка

Если в детстве не перенести заболевание, то придется всю жизнь избегать больных ветрянкой людей. Это объясняется тем, что взрослые хуже переносят болезнь, нежели дети.

Сыпь не возникает мгновенно по всему телу, она проявляется постепенно. Пузырьки имеют розоватый оттенок, внутри которых имеется жидкость. С течением времени они вскрываются, а сверху образуется корочка. Сыпь возникает везде. Места поражения сильно чешутся и зудят. Впрочем, специалисты запрещают их расчесывать, иначе могут остаться рубцы.

Опоясывающий лишай

Первоначальные симптомы напоминают проявления гриппа. Возникает сильная ломота по всему телу, боль в голове, озноб и незначительное повышение температурных показателей. Однако в дальнейшем они только увеличиваются до 39 градусов. В этот же момент больные отмечают появление сыпи в виде маленьких пузырьков, которые внутри заполнены жидкостью. Пузырьки отличаются болезненностью, а также сильно зудят. Места локализации – верхние и нижние конечности, однако, иногда могут возникать и на иных участках тела. С течением времени пузырьки вскрываются и подсыхают.

Пиодермия

На развитие болезни влияют патогенные микроорганизмы. Помимо основной причины, существуют и второстепенные: генетическая предрасположенность, сниженный иммунитет, расстройство эндокринной системы и т. д. Сыпь появляется на любом участке тела.

Аллергия

Сыпь также появляется на любом участке кожных покровов. Если не своевременно посетить специалиста, то патология будет лишь прогрессировать. Крайне важно определить, на что проявилась такая реакция и в дальнейшем избегать всяческого контакта с раздражителем.

Проблемы пищеварительной системы

Сыпь может проявиться в результате патологий печени и желудка, а также дефицита железа. Небольшие прыщики возникают вследствие накопления вредных веществ в человеческом организме. Он и начинает реагировать на токсины, и в результате чего и появляются мелкие высыпания.

Когда появляется мелкая сыпь у ребёнка?

Чаще всего ребенок покрывается сыпью из-за инфекционного заболевания, а именно:

  • Корь;
  • Ветрянка;
  • Скарлатина;
  • Краснуха.

Вместе с высыпаниями беспокоят следующие признаки:

  • Повышение температурных показателей;
  • Боль в голове;
  • Слабость и усталость;
  • Воспаление в горле на фоне скарлатины, кори или краснухи.

Корь и краснуха у детейКорь и краснуха схожи своими проявлениями. Однако отличительным признаком кори является обильное слезотечение, особенно при ярком свете. Первоначально сыпь при этом патологическом процессе возникает на лице, а затем постепенно распространяется по всему телу. В ряде случаев после ее исчезновения наблюдается шелушение кожных покровов.

При ветряной оспе в местах поражения отмечается сильнейший зуд. Сыпь может возникнуть на коже в различных местах тела и на слизистой оболочке. Пятна с течением времени перерождаются в пузырьки, а затем покрываются корочками, которые в дальнейшем отпадают.

Скарлатина во все времена считалась опасной патологией. Поэтому если ребенок заболел, то необходимо своевременно дифференцировать болезнь от иных заболеваний, которые сопровождаются увеличением температуры и воспалением в горле. Отличительным признаком скарлатины считается мелкая сыпь, которая проявляется первоначально на спине, груди, а в дальнейшем переходит на другие участки тела, кроме губ и подбородка. Зачастую возникает зуд. Спустя некоторое время сыпь проходит и на ее месте появляется шелушение.

Имеются и прочие инфекционные патологии, которые порождают высыпания.

Некоторые заболевания опасны и страшны своими последствиями, поэтому не рекомендуется самостоятельно назначать ребенку лекарственные средства.

Инфекционная эритема

Данное заболевание порождает вирус. От него страдают дети дошкольного и школьного возраста. Начинается патология с увеличения температуры и насморка. Сыпь на коже проявляется только на 3-и сутки. В первую очередь, поражается лицо, причем вначале высыпания носят точечный характер, а в дальнейшем сливаются в пятна. Иногда пораженные участки напоминают географическую карту.

От момента зарождения болезни до полного исчезновения сыпи проходит чуть больше недели. Иногда пятна возникают и после выздоровления из-за нервных перенапряжений, воздействия ультрафиолета и т. д.

Внезапная экзантема

Заболевание развивается из-за проникновения вируса герпеса. Патологию можно разделить на 2 этапа: 1 – проявляется лихорадкой, а 2 – высыпаниями. Первый характеризуется поднятием температуры, что моментально сказывается на самочувствии ребенка. Спустя 3-е суток температура падает и возникает сыпь на шее, спине и туловище. В этот период наблюдается увеличение лимфоузлов и симптомы интоксикации.

Мононуклеоз

Заболевание опасно своими последствиями. Возникает из-за проникновения в организм вируса Эпштейна-Барра. Довольно часто напоминает ангину. Основные признаки: значительное увеличение регионарных узлов, повышение температуры вплоть до критических отметок и сильная боль в горле. Однако, мелкую сыпь можно увидеть на теле, если пациент принимает антибактериальный препарат – Амоксициллин (побочный эффект).

Иерсиниоз

Инфицироваться заболеванием можно поев немытых овощей и употребив козье молоко, не прошедшее термическую обработку. Основные признаки: повышение температуры, болезненность в животе и ощущение ломоты в суставах. Патология сопровождается поносом. Сыпь может возникнуть в различных областях тела, после нее отмечается шелушение.

Менингококковая инфекция

Менингококк присутствует на слизистой носа и глотки. В этом случае он может только вызвать незначительный ринит или фарингит. Иногда микроорганизмы способны преодолевать защиту организма и проникать в кровь. Погибая, бактерии выделяют сильнейшие вредные вещества, что порождает формирование множественных тромбов, из-за которых капилляры разрываются. По этой причине возникает сыпь.

Патологический процесс помимо сыпи сопровождается следующими проявлениями:

  • Повышенной температурой;
  • Болезненностью мышц и суставов;
  • Болью в голове;
  • Приступами тошноты и рвоты.

Высыпания на коже появляются и при других патологиях. К примеру, при чесотке. Болезнь опасна своим нестерпимым зудом, ведь места поражения расчесывать нельзя, поскольку может попасть вторичная инфекция.

Почему появляются высыпания у грудничков?

У грудничков также иногда возникает сыпь. Наиболее частые причины этому:

  1. Токсическая эритема. Появляются папулы или пустулы, которые имеют желтоватый, а реже красный оттенок. Как правило, заболевание проходит самостоятельно. Оно довольно популярно среди новорожденных и развивается у каждого 3-го ребенка.
  2. Прыщи. Возникают из-за активизации сальных желез. Они напоминают папулы и пустулы. В первую очередь поражается лицо, потом затылочная область и шея. Как и в первом случае, патологическое состояние не требует врачебного вмешательства. Однако тщательное соблюдение гигиенических процедур все же необходимо.
  3. Потница. Характеризуете мелкими красными пятнами, которые возникают в жаркое время. Они не беспокоят ребенка, а проходят при соблюдении гигиенических манипуляций.

Существует и более опасная болезнь – везикулопустулез. При этом наблюдаются мелкие пузырьки, из которых выделяется гной. Вследствие этого инфицируется близлежащая область. Пораженные участки прижигаются зеленкой или марганцовкой.

Причины неинфекционного характера

Лечение сыпи и зудаВысыпания могут возникать по различным причинам. К неинфекционным факторам, влияющим на их формирование, относятся:

  • Домашние животные;
  • Медикаментозные средства;
  • Пыльца;
  • Косметические и химические средства;
  • Продукты и добавки, входящие в их состав;
  • Некачественная одежда;
  • Металлы и т. д.

Вследствие этого появляются такие заболевания, как дерматит, крапивница и экзема, которые также требуют особого внимания и лечения.

Лечение

Терапия прописывается исключительно исходя из основного патологического процесса. Только доктор сможет выявить вид высыпаний и назначить необходимое лечение.

При сильном зуде специалистом выписываются противоаллергические препараты. Если сыпь возникла из-за инфекционной патологии, используются противогрибковые средства. Однако лечение не будет положительным, если не пересмотреть образ жизни и меню на каждый день. Пациент должен избегать нервных перенапряжений, больше отдыхать и отказаться от пагубных привычек. А также следует соблюдать правила личной гигиены.

Помимо противоаллергических средств, могут быть подключены гормоны и кортикостероиды. В ряде случаев назначаются успокоительные. Прыщики рекомендуется обрабатывать зеленкой или спиртом.

Народная медицина

Рецепты альтернативной медицины всегда приходят на помощь. Облегчить самочувствие способны примочки из крепкого черного чая, череды или аптечной ромашки. Заварить средство легко: 1 ч. л. компонента заливают кипятком и ждут 2 часа, чтобы оно настоялось. Затем его отфильтровывают, смачивают ватный диск и распределяют на пораженную область.

Помимо этого, череду и ромашку добавляют перед принятием ванны. Такой метод избавит от мучительного зуда. Первоначально следует изготовить настой: 35 грамм лекарственной травы заливают 3 литрами кипятка. После нескольких минут настаивания, жидкость переливают в теплую воду. Время проведения процедуры – 15 минут.

Неплохой эффект оказывает свежий морковный сок. Его употребляют до еды дважды в сутки.

Мелкая сыпь на коже зачастую возникает вследствие аллергической реакции. Если своевременно приступить к терапии, то беспокоиться особо не о чем. В любом случае поход к специалисту никто не отменял, ведь только он сможет определить диагноз и назначить адекватное лечение.

Сыпь у детей — Доктор Комаровский:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

doktorzabota.com

Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями что это может быть

Кожа реагирует на проявление болезни быстро и наглядно. Так организм подаёт тревожный сигнал человеку, чтобы он обратил внимание на свое здоровье. Сыпь – это симптом, в том числе, опасных инфекционных и венерических заболеваний. Посетив врача дерматолога, каждый пациент изучит инструкцию сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями. Чтобы исключить подозрение на венерические либо инфекционные  заболевания необходимо сдать анализ крови. Надо отметить, что сдать анализы на венерические заболевания гораздо проще, чем обследоваться на наличие скрытых инфекций или паразитов.

Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями

Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями что может быть


Взрослые люди редко болеют детскими инфекциями: оспа ветряная, корь, краснуха, а потому, если появилась сыпь на теле у взрослого, то есть причина волноваться. Главное принять меры быстро – сдать анализ крови после посещения врача. Порой бывает трудно установить диагноз при выявлении инфекционных и аутоиммунных заболеваний. Например, пациент ищет в организме паразитов, венерические заболевания, разного рода инфекции, а у него проявилась аллергия на прием медикаментов.

Известно, что аллергия является тяжелым аутоиммунным заболеванием, при котором организм уничтожает себя сам. Не менее тяжело протекает красный плоский лишай – заболевание аутоиммунное, не заразное для окружающих, но поражающее кожу:

красный плоский лишай

красный плоский лишай

красный плоский лишай слизистые

Сыпь при аутоиммунных заболеваниях может появляться и исчезать, а  потом проявляться вновь и поражать новые участки кожи. Вылечить такую сыпь невозможно, сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не помогут. Необходимо перепрограммировать организм на возрождение. Причина многих аутоиммунных заболеваний кроется в энергетическом сбое. Стоит человеку отдохнуть от стрессов, уехать в чистые уголки природы, изменить свой рацион питания в пользу лесных ягод,  овощей и фруктов, натурального белка и болезнь отступает.

Сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы


Коварство сифилиса в том, что зачастую  заболевание проявляется не сразу. Вместе с тем, лечение сифилиса возможно лишь на ранних стадиях, когда сыпь является первым симптомом.

Распознать опасное заболевание поможет врач, анализ крови и памятка – сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы. Без анализа крови в диспансере определить заболевание невозможно. При любых высыпаниях необходимо сдать анализы на сифилис.

На первой стадии болезни сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями у мужчин появляются язвочки во рту, на слизистой носа, в паху.

Сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы

Сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы

Может появиться шанкр – уплотнение.

Сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы шанкр

Характерно то, что язвочки не болят и вскоре уходят сами. Уже через тридцать дней сифилис проявляется снова, но уже красно – коричневой сыпью, выпадением волос, язвами.

sifiliticheskaya-syip-foto

Сыпь может быть в виде розовых пятен или папул. При этом болезненных ощущений нет. В течение месяца или девяти вторичные симптомы исчезают. На последней стадии заболевания кожа может покрываться язвочками незаживающими, деформируются суставы, разрушаются внутренние органы и нервные клетки, поражается мозг.

Сифилитическая сыпь фото у женщин и симптомы


В женском организме сифилис проявляется ещё боле скрытно. Видимо в этом причина частых случае обнаружения заболеваний только на третьей стадии, когда уже почти невозможно спасти пациента. Сыпь на теле женщины появляется уже на второй стадии, когда упущено много времени для лечения. Сифилитическая сыпь у женщин симптомы важно знать, чтобы дать себе шанс на выздоровление.

Сифилитическая сыпь фото у женщин и симптомы

Заметив сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями, пятна или папулы на шее, вокруг рта, руках, ногах, ступнях и ладонях следует немедленно обратиться в диспансер к врачу венерологу. Сыпь при сифилисе отличается тем, что неприятна внешне, но не болит и не чешется. Вместе с тем, может держаться несколько месяцев или исчезнуть за один месяц. Кожа выглядит нездоровой, поэтому можно сказать, что внешность женщины обезображивается.

Сифилитическая сыпь фото у женщин

Кроме того, сыпь может дислоцироваться под молочными железами, на внутренней части бедер, вокруг и внутри влагалища. Высыпания на теле чередуются с изъязвлениями или проявляются вместе. Гнойные язвочки могут долго не исчезать, но при этом боли не ощущается.

Аллергическая сыпь на теле у взрослого лечение


Последствия стресса и изобилие бытовой химии, вредные добавки в пище не проходят бесследно для человека. Внезапно может появиться сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не помогут, она — аллергическая, что свидетельствует о сбое в организме. Сыпь может быть временной или постоянно усугубляться, принимая всё более грозные очертания. Так отдельные папулы могут объединяться в очаги.

Аллергическая сыпь на теле

Увидев на теле сыпь, необходимо, в том числе, посетить врача аллерголога для осмотра и обследования, а также для изучения брошюры: аллергическая сыпь на теле у взрослого лечение.

Первым делом при аллергии необходимо почистить организм от токсинов и аллергенов.

Читайте также Как от шлаков и токсинов очистить организм

Подойдет любой сорбент, но лучше всего использовать природные минералы. Например, сорбент «Литовит» способен уменьшить показатели эозинофилов в крови на 90% за один месяц, что свидетельствует об очищении организма на межклеточном уровне.

сорбент Литовит

Соблюдение диеты при пищевой аллергии – важнейшее условие успешного лечения. После того, как пробы покажут на какие продукты аллергия, надо питаться продуктами, которые разрешит врач.

До получения результата проб следует исключить из питания продукты – провокаторы:

  • цитрусовые,
  • сладости,
  • копченое мясо и рыбу,
  • острые специи,
  • красные овощи и фрукты,
  • а также алкоголь.

Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями пищевой аллергии:

Аллергическая сыпь на теле у взрослого лечение

Посуду мыть при аллергии на бытовую химию нельзя без резиновых перчаток. Стирать следует в машине стиральной. Лучше использовать в быту безопасные средства на основе растений, например от компании Amway. При аллергии на бытовую химию кожа рук и лица пациента покрывается красными пятнами, а затем сплошной коркой.

аллергия на бытовую химию кожа рук

аллергия на бытовую химию кожа рук крупно

При этом ощущения болезненные, а поврежденная кожа имеет свойство трескаться. В открытые раны может попасть инфекция. Аллергия без лечения приводит к псориазу и довольно часто.

Красная сыпь на теле у взрослого и чешется


Причиной сыпи могут быть инфекции или аутоиммунные заболевания. Если сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями чешется, то такой симптом говорит о том, что не все потеряно и надо принять меры к лечению. Хуже может быть только сыпь, которая ничем не беспокоит и характерна для сифилиса.

Сыпь при чесотке в первую очередь появляется на животе и ладонях.

Чесотка симптомы фото первые признаки

чесотка

Внешне выглядит как группа мелких красных папул, наполненных жидкостью с точкой в центре. Надо сказать, что точка указывает на ход, который оставил чесоточный клещ в слое кожи.

Читайте также Первые признаки и симптомы чесотки с фото

foto-pervyie-priznaki-4

Приходит красная сыпь на теле у взрослого и чешется также при аллергии, красном плоском лишае, псориазе.

Псориаз сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями:

Псориаз сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями

Псориаз сыпь на теле у взрослого фото

Псориаз сыпь на теле

Вылечить сыпь невозможно, поскольку необходимо лечить причину, а не следствие. Такие системные заболевания поражают организм на почве длящегося стресса, приема медикаментов, отравления алкоголем или могут быть осложнением после перенесенной инфекции. Во всех случаях заболеванию предшествует ослабление иммунитета.

Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть


Отсутствие зуда и болевых ощущений при высыпаниях у взрослых может быть не только при венерических заболеваниях, но и в других случаях. Чтобы не заниматься самолечением и диагностикой в интернете, следует посетить стационар. Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть объяснит врач дерматолог и венеролог.

Если в организм внедрился контагиозный моллюск, то вскоре на коже появятся образования узелковые розового или красного цвета, похожие на складки с белой жидкостью внутри. Такие узелки не болят и не чешутся. Если надавить на узелок, то жидкость заразная для человека появится снаружи.

Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть

Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть

Высыпания могут быть следствием ослабления иммунитета кожи и при приеме укрепляющих препаратов бесследно уходят и не появляются. В этом случае сложнее всего установить причину, поскольку изучая сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не получите результата. Анализы не покажут инфекции или паразитов в крови, аллергенов или иной патологии. Но при этом кожа будет страдать. Следует правильно питаться и принимать БАДы на основе натуральных компонентов, особенно в промышленных городах, чтобы поддерживать иммунитет на должном уровне.

womaninc.ru

Сыпь на коже: причины, виды, заболевания (55 ФОТО)

Сыпь может быть местной реакцией эпидермиса на какой-либо раздражающий фактор или симптомом заболевания. Существует десяток заболеваний кожи, а также инфекционных болезней, при которых обязательно появляется сыпь. И несколько сотен – когда сыпь возможна.

Причины сыпи

Существуют заболевания, когда на коже или на слизистых может появиться сыпь:

• инфекционные болезни;

• аллергические;

• болезни сосудов и крови.

Чаще всего сыпь появляется при инфекционных заболеваниях (корь, краснуха, ветряная оспа, скарлатина, герпес, инфекционный мононуклеоз, инфекционная эритема и т. д.). Кроме кожных реакций, обязательно есть и другие симптомы: повышенная температура тела, отсутствие аппетита, озноб, боль (в горле, головная), насморк, кашель или диарея.

Аллергическая сыпь – также не редкость. Ее можно заподозрить, если был контакт с источником аллергии но нет признаков инфекции. Аллергенами могут быть: цитрусовые, шоколад, яйца, мед, лекарства, краска, духи, стиральный порошок, шерсть животных и т. д.

При заболеваниях крови и сосудов сыпь возникает по таким причинам:

• уменьшение количества или нарушение функций тромбоцитов;

• нарушение проницаемости сосудов.

Виды сыпи

1. Пузырек, который заполнен жидкостью (диаметр – 0,5 см). Чаще всего это свидетельствует о таких заболеваниях, как: герпес, экзема, аллергический дерматит, ветряная оспа, опоясывающий лишай.

2. Гнойничок, внутри которого – гнойное содержимое. Так проявляются фолликулиты, фурункулез, импетиго, пиодермии, угри.

3. Волдыри возникают обычно как аллергическая реакция и проходят через некоторое время. Они появляются как реакция на укус насекомого, при ожоге крапивой, бывают при крапивнице, токсикодермиях.

4. Пятна – это покраснение или обесцвечивание отдельных участков кожи. Бывают при сифилитической розеоле, дерматитах, лейкодерме, витилиго, брюшном и сыпном тифе. Родинки, веснушки и загар – это пигментированные пятна.

5. Эритема – это резко ограниченный участок кожи красного цвета, который слегка возвышается. Возникает у людей с повышенной чувствительностью к некоторым продуктам (например, к клубнике, яйцам), медикаментам, после загара, при рожистом воспалении. В случае инфекционного заболевания или ревматизма возможны экссудативная или узловатая эритема.

6. Пурпура – кровоизлияния на коже различного размера (мелкие, точечные или крупные синяки). Такое возможно при гемофилии (когда нарушается свертываемость крови), болезни Верльгофа, капилляротоксикозе, лейкозах, цинге.

7. Узелок – это изменение рельефа, цвета и консистенции кожи. Размеры узелка – 1-3 мм – 1-3 см в диаметре. Это может быть псориаз, красный плоский лишай, бородавки, атопический дерматит, папиллома, экзема.

8. Узел отличается от узелка размерами. Он может достигать диаметра до 10 см и располагаться глубоко в коже. Когда узел исчезает, часто после этого остается рубец.

А теперь давайте рассмотрим различные примеры сыпи (55 фото)

1. Импетиго

Гнойничковое поражение кожи, вызванное бактериями группы стрептококков и стафилококков. Имеет пустулезный характер. На месте лопнувших гнойничков образуются корочки.

dermline.ru

2. Опоясывающий герпес (лишай)

Вызван вирусом ветряной оспы (семейство герпесвирусов). Характерно одностороннее распространение сыпи по ходу нервных стволов. Параллельный симптом – болевые ощущения.

ladyspecial.ru

3. Скабиес (чесотка)

Заболевание вызвано чесоточным клещом. Проявляется папуловезикулезной сыпью, зудом, множественными расчесами, вторичными гнойничковыми поражениями кожи.

artnail.biz

4. Экзема

Это острое или хроническое заболевание кожи воспалительного характера, которое не передается от человека к человеку. Основными симптомами являются чувство жжения, зуд и частые рецидивы.

myfamilydoctor.ru

5. Скарлатина

Провоцирует заболевание гемолитический стрептококк группы А. Характеризуется мелкоточечной сыпью, шелушением, «малиновым» языком, повышением температуры и тонзиллитом.

likar.info

6. Инфекционный мононуклеоз

Патология вирусного характера. Пятна неправильной формы. Средний размер высыпаний – 5-15 мм.

emhelp.ru

7. Корь

Инфекционное заболевание вирусного происхождения с высокой степенью восприимчивости. Симптомы: пятнисто-папулезная сыпь, интоксикация, повышение температуры тела.

unian.net

8. Ветряная оспа

Инфекционное заболевание, передающееся воздушно-капельным путем. Возбудитель – вирус варицелла-зостер. Характеризуется папуловезикулезной сыпью и повышением температуры.

rebenokzdorov.com

9. Краснуха

В самом начале развития заболевания краснуха похожа на корь, затем напоминает скарлатину. Высыпания локализуются на лице, пояснице, сгибах рук и ног. Сыпь со временем бесследно пропадает, не сопровождаясь пигментацией и шелушением.

estet-portal.com

10. Сепсис

Это системная воспалительная реакция организма на попадание в кровь инфекции. При данной патологии кожа становится бледно-серой. При сепсисе появляются герпетические высыпания на губах и сыпь геморрагического характера на коже.

botkin.pro

11. Системная красная волчанка

Диффузное заболевание соединительной ткани, характеризующееся сыпью на щеках в виде «бабочки». На руках и туловище появляются красные пятна.

medikoff.net

12. Синдром «рука-нога-рот»

Энтеровирусный везикулярный стоматит – это пятна в сочетании со множественными везикулами на ладонях, подошвах, ягодицах и губах. Сыпь сопровождается зудом.

nastroy.net

13. Синдром Кавасаки

Эритема или трещины на губах, эритема ладоней и стоп. На кончиках пальцев появляется шелушение. Экзантема не имеет корочек и пузырьков.

womanadvice.ru

14. Контактный дерматит

Кожное заболевание воспалительного характера, которое начинается из-за реакции на аллерген, химическое вещество или УФ-излучение.

smile-asia.ru

15. Дерматомиозит

Гелиотропная сыпь и симптом Готтрона – такими кожными проявлениями характеризуется данное заболевание.

Гелиотропная сыпь – это кожные высыпания красного цвета на верхних веках, при этом отечность вокруг глаз. Симптом Готтрона – красные или розовые шелушащиеся узелки на разгибательных поверхностях суставов.forestry.com.ru

16. Саркоидоз

Системная патология, при которой поражены многие органы – в них образуются гранулемы. На коже голеней при этом проявляется узловатая эритема.

no-tuberculosis.ru

17. Фенилкетонурия

Это наследственное заболевание, при котором нарушается метаболизм аминокислот. Из-за дефицита мелатонина кожа светлеет, появляются красные пятна.

okeydoc.ru

18. Порфирия

При этом заболевании происходит гиперпигментация кожи, повышается ее травматизация. Попадание прямых солнечных лучей вызывает эрозии и трещины.

psyportal.net

19. Инфекционная эритема

Острое вирусное заболевание, при котором повышается температура тела, появляются красные пятна на щеках и кружевная сыпь на туловище и конечностях.

dermhelp.ru

20. Аллергическая крапивница

Группа заболеваний, которые характеризуются развитием плоско приподнятых зудящих волдырей.

allergiyainfo.ru

21. Фолликулит

Воспаление волосяного фолликула. Возбудитель – бактериальная инфекция стафилококковой природы.

belmed.by

22. Фурункулез

Главные симптомы – характерный узел в области фолликула ярко-красного оттенка, покраснение пораженного места, боль при нажатии на фурункул, отечность пораженного места, повышение температуры тела, общая интоксикация организма.

liveposts.ru

23. Пиодермия

Гнойно-воспалительное кожное заболевание, которое вызвано стрептококками, стафилококками, реже – синегнойной палочкой, пневмококками.

womanadvice.ru

24. Акне

Хроническое воспалительное заболевание сальных желез из-за их закупорки при повышенной секреции кожного сала.

okeydoc.ru

25. Стригущий лишай (микроспория)

Заразное кожное заболевание, при котором поражаются кожа, волосы, иногда – ногти. Заражению способствуют мелкие повреждения кожи и ослабленный иммунитет. Переносчики – больные животные, а также предметы быта, содержащие споры грибка.

26. Красный плоский лишай

Хроническое заболевание, сыпь локализуется на голеностопах, внутренних поверхностях предплечий, лучезапястных суставах, слизистых и ногтях.

moirebenok.ua

27. Отрубевидный (разноцветный) лишай

Возникновение на коже несимметричных пятен разных оттенков (розового, желтого, коричневого). Постепенно они сливаются в большие очаги с неровными краями. Оттенок пятен может меняться. Если человек загорает, они белеют или розовеют.

woolady.ru

28. Токсикодермия

Острое воспалительное заболевание кожи или слизистых, которое возникает на прием внутрь, вдыхание или введение в организм веществ-аллергенов, обладающих токсическими действиями.

myfamilydoctor.ru

39. Ожог крапивой

На листьях и стеблях крапивы находятся «волоски», которые действуют как иглы при прикосновении к коже.

Химические вещества растения проходят сквозь эти полые трубочки и вызывают сыпь, зуд и жжение.u-f.ru

30. Ожог борщевиком

Причина ожога – два фактора: сок растения и УФ-лучи. Попав на кожу, сок нейтрализует естественную защиту, поэтому можно получить ожог І или ІІ степени.

skinperfect.ru

31. Сифилитическая розеола

Розовые, а позже бледные высыпания с размытыми контурами и гладкой поверхностью. Их диаметр – не больше 1 см. Ежедневно появляется около десятка новых элементов сыпи. Длительная розеола становится желто-бурого цвета. Расположена такая сыпь беспорядочно, не затрагиваются только лицо, кисти и стопы.

fb.ru

32. Витилиго

Нарушение пигментации кожи. При этом полностью исчезает или уменьшается выработка меланина (красящего пигмента) – появляются пятна белого цвета (на руках, животе, шее, лице и даже слизистой рта, полости носа и на сетчатке глаза).

estet-portal.com

33. Псориаз

Бляшки от розового до красного цвета, которые покрыты корочкой серебристого оттенка из ороговевших клеток эпителия.

sovets.net

34. Эпидемический сыпной тиф

Инкубационный период – 7-14 дней, лихорадка, головная боль, общая слабость, температура достигает 40 градусов.

Маленькие, розовые пятнышки, появляющиеся на 4–6-й день, быстро покрывают тело, обычно в подмышечных впадинах и на верхней части туловища. Позже сыпь темнеет и приобретает макуло-папулезный вид.womanadvice.ru

35. Экссудативная эритема

Острое заболевание инфекционно-аллергического или токсико-аллергического характера. Проявляется синюшно-красными пятнами, папулами, везикулами, эрозиями. В тяжелых случаях возможны поражения и внутренних органов. Симптомы: зуд, жжение, болезненность.

mosmedportal.ru

36. Геморрагическая сыпь

Такая сыпь возникает при разрыве капилляров и выходе эритроцитов за пределы сосудов. Сыпь не пальпируется (исключение – воспаление стенок сосудов). От похожих высыпаний отличается тем, что при надавливании не бледнеет и не исчезает.

kardiobit.ru

37. Варикозная экзема

Поражаются чаще всего голени из-за затрудненного кровообращения, реже – дерматит проявляется на сгибах конечностей, в паху.

Появляются гнойники, язвы, а сквозь поврежденную кожу могут попадать болезнетворные микроорганизмы, что приводит к развитию вторичной инфекции.med-look.ru

38. Болезнь Лайма

После укуса клеща до развития симптомов может пройти месяц. Типичная сыпь – небольшое красное пятно, затем лихорадка, головная боль, «жесткая» шея, боли в теле, усталость, временный паралич мышц лица, онемение или слабость в конечностях, проблемы с памятью, плохая концентрация внимания, перемены настроения.

news.tut.by

39. Вирус Зика

Передается через комариный укус. Симптомы: жар, головная боль, слабость, ломота в суставах и мышцах, конъюнктивит, сыпь, редко – тошнота и диарея.

medic.ua

40. Острая ВИЧ-инфекция

Для кожной сыпи при ВИЧ характерны: микотические проявления, пиодермиты, себорейный дерматит, пятнистая сыпь, злокачественные образования, папулезная сыпь.

o-spide.ru

41. Лихорадка Эбола

В первые дни Эбола похожа на ангину – воспаляются миндалины, дальше начинается сильная рвота, боли в животе и кровавая диарея.

Затем – кровоточивость кожных покровов и слизистых, внутренних органов, кровавая рвота. Через неделю появляется сыпь.lgp1.ru

42. Рожистое воспаление

Человек может заболеть, если у него есть микротравмы кожи. Симптомы болезни: головная боль, озноб, общая слабость, тошнота, рвота, повышение температуры, запор, диарея, боль в мышцах. Проявления рожистого воспаления: ярко-красные образования на коже, болезненность, отечность, быстрый рост пораженного участка, увеличенные лимфоузлы.

krasotka.guru

43. Ихтиоз

Симптомы: постоянная сухость кожи, образование чешуек светло-серого или белого цвета, а позже – грубых пластин коричневого оттенка, плотных бугорков. Уменьшение ногтевых пластин, их трещины и расслоение. При тяжелом течении заболевания чешуйки могут покрывать все тело, образуя что-то наподобие панциря.

it-company.spb.ru

44. Укусы насекомых

1. Клещ

lifter.com.ua

2. Комар

lifter.com.ua

3. Оса

lifter.com.ua

4. Пчела

lifter.com.ua

5. Шершень

lifter.com.ua

6. Блохи

lifter.com.ua

7. Рыжие муравьи

lifter.com.ua

8. Вши

lifter.com.ua

9. Слепни

lifter.com.ua

10. Клопы

lifter.com.ua

11. Оленьи мухи, или златоглазики

lifter.com.ua

12. Паук-отшельник

lifter.com.ua

www.medcentre.com.ua

Сыпь на теле: виды, последствия, лечение.

Сыпь – это возникновение на теле множественных образований, которые по своему цвету и форме выделяются на фоне кожи в нормальном состоянии. Это явление может быть простым неудобством, а может свидетельствовать о необходимости скорой медицинской помощи.

Виды сыпи и возможные последствия для кожи

Сыпь может проявиться на коже частично, на одном или нескольких участках, а может покрыть организм полностью. Кроме неприятного внешнего вида, высыпание вызывает зуд, чувство стянутости и другие неприятные ощущения.

По своим признакам сыпь и ее последствия на коже можно разделить на образования первичного и вторичного типа.

Первичные образования возникают на здоровой коже. Вторичные образования возникают в дальнейшем, на месте первичных. При разных заболеваниях характер сыпи первичных и вторичных образований помогает поставить диагноз и назначить пациенту правильное лечение.

Среди первичных образований можно выделить такие виды:

  1. Бугорок. Располагается глубоко в коже. Имеет размер до 1 см. Цвет и форма кожи над образованием изменяются. При расчесывании или повреждении бугорок может перейти в состояние язвы. После него может остаться шрам.
  2. Волдырь. В зависимости от причин имеет округлую или неправильную форму. Цвет образования розовый, имеет светлый оттенок в центре. Проходит достаточно быстро, в течение нескольких часов. Иногда вызывает зуд. Не оставляет следов.
  3. Геморрагия. Вид сыпи как кровоизлияния крови в кожу. Может иметь вид пятен разной величины или сосудистых звездочек. Форма зависит от вида заболевания.На фото изображены образцы геморрагической сыпи:
  4. Папула. Имеет измененную окраску. Может значительно различаться по размеру и глубине расположения. Иногда папулы накладываются друг на друга и вместе образуют крупные участки воспаления. При надавливании папула становится бесцветной.
  5. Пузырек (до 0,5 см) и пузырь (более 0,5 см). Образование, которое содержит в себе серозное, гемморагическое или смешанное вещество. После вскрытия может перейти в форму эрозии.
  6. Пустула. Сыпь, которая наполнена гноем. Пустулы могут отличаться по размеру и строению. После них часто остаются рубцы.
  7. Пятно. Изменение цвета кожи на определенном участке.
  8. Розеола. Пятно размером 1-5 мм. Может иметь бледно-розовый или красный цвет. Исчезает, если растянуть кожу.
  9. Узел. Лежит глубоко в коже. Может иметь размеры от 2 до 10 см. На месте узла образуется рубец.

Среди вторичных образований можно выделить такие виды:

  1. Атрофия. Уменьшение объема кожи и её истончение, сокращение эластичности.
  2. Вегетация. Разрастание кожи над поверхностью нормальной окружающей ткани.
  3. Гиперпигментация. Изменение оттенка кожи на месте первичных образований.
  4. Дисхромия. Изменение цвета или оттенка кожи в месте воспаления.
  5. Депигментация. Временная или устойчивая потеря цвета на участке кожи после первичной сыпи.
  6. Лихенификация. Участок с выделенным рисунком структуры кожи. Сама кожа может быть сухой, отличаться по цвету. Часто имеет розовый оттенок. В основном лихенификация образуется на шее, изгибах колен или локтей и в паховых складках.
  7. Рубец. Связка, которая соединяет ткани после их повреждения.
  8. Ссадина. Элемент, который остается после царапин и других повреждений. Обращаться со ссадиной следует аккуратно, так как до полного заживления она может быть ненамеренно инфицирована.
  9. Струп. Образуется после высыхания пузырьков, пустул и других подобных кожных образований.
  10. Трещины. Возникают из-за чрезмерной сухости кожи, вплоть до потери эластичности.
  11. Чешуйки. Роговые пластинки, которые утратили связь между собой.
  12. Эрозия. Поражение кожи после разрывов пустул, пузырей и подобных.
  13. Язва. Более глубокий дефект кожи, чем эрозия.

Сыпь на теле новорожденного

Существует много причин возникновения сыпи. Поскольку по своим симптомам они имеют относительную связь с возрастом, стоит рассмотреть основные виды, которым мы подвержены с рождения.

У новорожденных сыпь может иметь несколько форм.

  1. Акне. Сопровождается появлением папул и пустул на лице, шее и под волосами малыша. Как правило, акне связано с потреблением материнского молока и активацией функций организма ребенка. Пятна проходят без лечения, самостоятельно.
  2. Токсическая эритема. Появление на коже ребенка папул и пустул бело-желтого оттенка, с наличием красного ободка. С этой сыпью рождается около 50% детей. Спустя некоторое время пятна проходят.
  3. Потница. В основном, летнее воспаление кожи. Возникает в случае продолжительной влажности тела малыша или из-за несформированного процесса потоотделения. При соблюдении правил гигиены быстро проходит самостоятельно.

Хотя при правильном соблюдении норм гигиены сыпь у малыша проходит самостоятельно, педиатр все равно должен контролировать этот процесс. Если сыпь на теле ребенка задерживается дольше обычного, возможно, требуется провести обследование.

Грудные малыши довольно часто болеют кожными заболеваниями. Данный материал вам поможет разобраться в том, какое высыпание у вашего ребенка.

Сыпь инфекционного характера

Если сыпь имеет инфекционный характер, то, кроме нее, больного беспокоят и другие симптомы заболевания, такие как кашель, насморк, повышение температуры, упадок сил и другие факторы. Рассмотрим подробнее самые распространенные инфекционные заболевания, которые сопровождаются наличием сыпи, и их основные симптомы.

Ветряная оспа. Заражение происходит контактным или воздушно-капельным путем от больного. Инкубационный период – 21 день. За 2 суток до высыпания повышается температура. Могут также возникать другие неприятные ощущения, например, боль в животе или головная боль.

Сыпь при ветрянке сначала формируется в форме пятна, затем папулы, которая, в свою очередь, переходит в состояние везикулы, наполненной жидкостью. Спустя сутки наполнение везикулы становится мутным, а на образовании появляется корка.

У взрослого человека ветрянка может вызвать осложнения.

Ветрянка сопровождается сильным зудом. Едва ли не основная цель при заболевании – не допустить расчесывания. Если сыпь заживает естественным образом, то через несколько недель на коже не останется даже незначительных пигментаций. Если же сыпь расчесать, то и лечение усложняется. В микроповреждения может попасть дополнительная инфекция. К тому же при расчесывании сыпи в этом месте может остаться рубец.

Сыпь при ветряной оспе:

Ветрянка является одним из самых распространенных заболеваний. Ей успевает переболеть большая часть детей. Взрослые ей также подвержены, но у них она часто проходит сложнее, чем у детей.

Просмотрев это видео, вы сможете узнать подробно о заболевании, его симптомах и методах лечения:

Внезапная экзантема. Инфекция, которой подвержены дети до 2 лет. Заражение происходит воздушно-капельным путем. Скрытая форма заболевания длится до 15 дней. Может сопровождаться высокой температурой. Затем температура снижается и появляется мелкая розовая сыпь в форме немного выступающих бугорков. Высыпание остается на коже несколько дней.

Инфекционная эритема. Заражение происходит воздушно-капельным путем от больного. Инкубационный период продолжается две недели. После этого возникает кашель и повышение температуры. Появляется красная сыпь на лице, а затем и на теле. Продолжительность сыпи составляет около двух недель.

Корь. Распространяется контактным или воздушно-капельным образом от больного. Скрытый период длится 12 дней. Затем около 5 дней занимает период общих недомоганий, которые проявляются кашлем, насморком, повышением температуры и покраснением глаз. На щеках появляется первая отличительная черта кори: сыпь бело-серого цвета с красным ободком. Она проходит уже через 12 часов.

Следующая отличительная черта кори заключается в том, что основная сыпь, в виде папул, начинается с головы (вдоль волос и за ушами), затем появляется на лице и груди, и только после этого образуется на ногах. Сыпь при кори также вызывает сильный зуд, но после этого заболевания рубцов не остается.

Сыпь при кори:

Краснуха. Инкубационный период – 21 день. Затем у больного увеличиваются лимфоузлы и появляется бледно-розовая сыпь, которая проходит за несколько дней.

Как и чем лечить краснуху у взрослых читайте тут.

Скарлатина. Заболевание переходит воздушно-капельным путем от больного стрептококковым заболеванием, например, ангиной. Инкубационный период – около недели. Затем возникает сильная боль в горле, язык приобретает малиновый оттенок, наблюдается повышение температуры. Через сутки начинается высыпание по телу. Заболевание длится около недели. Когда сыпь проходит, кожа ещё продолжает некоторое время шелушиться.

Сыпь неинфекционного характера

Такая сыпь возникает из-за наличия заболеваний или просто нарушений в функционировании организма. По каким конкретно причинам она может возникнуть?

1. Аллергия на продукты питания, лекарства, химические средства и другие возбудители. (про мази от аллергии узнайте здесь)

Одной из самых распространенных аллергических сыпей является крапивница. Она проявляется в виде красных припухлых пятен, которые могут быстро менять форму и расположение на теле. Часто они сопровождаются сильным зудом.

В этом видео вы узнаете, почему возникает крапивница, как она проявляется и с помощью чего ее можно быстро и безопасно остановить:

Если в качестве аллергии проявляется контактный дерматит, он чаще всего возникает непосредственно в тех местах, где кожа контактировала с возбудителем реакции.

2. Болезни крови или сосудов. Сыпь при нарушениях крови или функций тромбоцитов является одной из самых опасных. Это сыпь-кровоизлияние. Она может возникнуть по простой причине, например, при простуде или травме, а может быть вызвана менингококком. Это микроб, который вызывает менингит. Данное заболевание требует срочного, безотлагательного лечения.

3. Нервное перенапряжение. Самым распространенным кожным нарушением в этом случае является нервный дерматит. В основном он проявляется в качестве локальной сыпи и проходит, как только человек перестает нервничать. Чем серьезнее степень дерматита, тем более неприятные ощущения он вызывает. Так сыпь может просто чесаться, может жечь, а может и переходить в состояние пузырьков или трещин на коже. При тяжелой степени нейродермита сыпь может сопровождаться скачками артериального давления, снижением аппетита и проблемами со сном.

4. Проблемы желудочно-кишечного тракта. Нарушение обменных процессов в организме, проблемы фильтрации крови и многие другие причины приводят к появлению сыпи на теле. Рассмотрим основные из них.

При болезнях печени могут возникнуть:

  • Ксантомы, или желтые бляшки – пятна, которые возникают на веках и изгибах рук и ног.
  • Пармальная эритема – красные высыпания на кистях рук.

При болезнях кишечника могут возникнуть:

  • Гангренозная пиодермия – прогрессирующий некроз кожи. В основном располагается на нижних конечностях. Сначала возникают пятна, которые затем превращаются в раны с фиолетовыми границами и, затем они переходят в болезненные язвы.
  • Узловая эритема – воспаление подкожного жира и кровеносных сосудов и формирование узлов. В основном, узлы достаточно болезненны. Имеют выраженный окрас: от красноватого до фиолетового цвета.
  • Кожный васкулит – появление сыпи на животе и ягодицах. Без должного лечения заболевание становится тяжелым, так как сыпь преобразуется в язвы.

При болезнях поджелудочной железы могут возникнуть:

  • Атопический дерматит, экзема – отек кожи и мелкая сыпь в виде пузырьков.
  • Красные капельки, или симптом Тужилина – красная сыпь на груди, животе и спине.

5. Проблемы иммунной системы. При сниженном иммунитете и тем более при наличии аутоиммунных заболеваний кожа часто страдает от появления сыпи, возникновения фурункулов, карбункулов, герпеса и других неприятных симптомов. Такое лечение, как минимум, требует комплексного подхода и обязательного повышения иммунитета. Особое внимание нужно уделить аутоиммунным процессам, то есть тем, при которых организм начинает устранять свои же собственные здоровые клетки.

Лечение сыпи

Важно! Некоторые симптомы, связанные с сыпью на теле, требуют немедленной помощи врача. Вызывайте скорую помощь, если:

  • на коже стали появляться темные пятна или звездочки, черного или пурпурного оттенка, а также беспокоит головная боль и сонливость;
  • вы чувствуете затруднение дыхания, возможно ощущение отека или сдавленности в области шеи;
  • сыпь сопровождается рвотой и головной болью;
  • температура поднимается выше 40 градусов.

Если ваш случай такими симптомами не сопровождается, это уже хорошая новость, но лечить сыпь самостоятельно не рекомендуется.

Следует обратиться к врачу и получить комплексное назначение. Это значительно ускорит процесс выздоровления. Также с врачом можно будет обсудить все подробности лечения, которые вас особенно интересуют. Вы сможете уточнить, как снять зуд, чем следует питаться в период лечения и многое другое.

Если инфекция или другое заболевание, требующее особой терапии, не обнаружено, то лечение проходит с помощью антигистаминных, негормональных и/или кортикостероидных препаратов. Среди кортикостероидных препаратов популярными являются «Адвантан» и «Демовейт», среди негормональных – «Гистан» и «Бепантен».

Сыпь следует постоянно обрабатывать дезинфицирующими средствами, например, зеленкой или специально разработанными препаратами. Чтобы уменьшить зуд, можно использовать 1% крем с гидрокортизоном. Также в аптеке можно приобрести кремы с димедролом, ментолом, прамоксином или камфорой.

Из народной практики обратите внимание на примочки из черного чая, шалфея, ромашки или череды. Для приготовления настоя залейте одну из трав кипятком и дайте ей настояться 2 часа. После этого вы можете процедить жидкость и делать примочки или компрессы на сыпь.

Если сыпь располагается по всему телу, и врач не ограничил водные процедуры, то можно заливать себе теплые ванны с травами. Следите за тем, чтобы вода в ванной была именно теплой, а не горячей. Для приготовления лечебного настоя возьмите по 5 ложек, ромашки и череды и залейте 3 литрами кипятка. Дайте жидкости настояться, а затем залейте в подготовленную ванну.

В период лечения постарайтесь создать для себя максимально комфортные условия для жизни.

  1. Соблюдайте правильное питание. Избегайте аллергенных продуктов.
  2. Отдавайте предпочтение гладкой и мягкой одежде. Лучшим вариантом станет натуральный 100% хлопок.
  3. При реакции на химические вещества приобретите себе детское мыло.
  4. На время лечения минимизируйте любые контакты с химическими веществами. В этот период мягкие и щадящие кожу детские средства помогут как в личной гигиене, так и в некоторых бытовых вопросах.

Сыпь на теле является одни из самых неприятных симптомов заболеваний. К сожалению, не всегда есть возможность ее избежать. Зато всегда можно быть достаточно внимательным к своим ощущениям и при любых подозрительных симптомах задать вопрос врачу-специалисту.

nashdermatolog.ru