22Май

Лимфаденит лечение в домашних условиях на челюсти – Лечение подчелюстного лимфаденита: лечим болезнь правильно!

Лечение подчелюстного лимфаденита: лечим болезнь правильно!

Воспаление подчелюстных лимфатических узлов часто возникает во время инфекционных заболеваний у детей и взрослых. При своевременном комплексном подходе болезнь хорошо поддается лечению и имеет благоприятный прогноз на выздоровление.

Увеличенные лимфоузлы: в чем причина?

Лимфатические узлы выполняют функцию биологических фильтров, которые предотвращают попадание внутрь организма болезнетворных бактерий и вирусов. Увеличение лимфоузлов происходит чаще всего непосредственно возле очага инфекции и является сопутствующим заболеванием.

Осложнения тонзиллита

Чаще всего воспаленные лимфоузлы — это результат активной работы иммунной функции организма. Подчелюстной лимфаденит встречается практически у каждого жителя планеты из-за близкого месторасположения потенциальных источников инфекции. Острая или хроническая форма подчелюстного лимфаденита возникает на фоне следующих заболеваний:

  • тонзиллит или воспаление миндалин
  • гайморит
  • запущенный кариес
  • длительный воспалительный процесс под коронками
  • гнойная ангина
  • воспаление легких
  • отит
  • гингивит, пародонтоз, стоматит
  • фарингит

Воспаление подчелюстных лимфоузлов может быть и самостоятельным заболеванием. В этом случае причиной патологии является инфекция, которая проникает в лимфатический узел в результате полученной травмы.

В основе других причин развития подчелюстного лимфаденита лежат более серьезные патологии: иммунные нарушения. Болезнь часто наблюдают на фоне ревматоидного артрита, красной волчанки, сывороточной болезни.

Иногда воспаление провоцирует возбудитель туберкулеза (палочка Коха) или бактерия сифилиса. У детей грудного возраста незначительное увеличение подчелюстных узлов бывает во время прорезывания первых зубов.

Наиболее распространенная причина развития подчелюстного лимфаденита — попадание в лимфоток стрептококка или стафилококка.

Подчелюстной лимфаденит: симптомы

Как выглядит подчелюстной лимфоденит

В начальной стадии лимфаденит подчелюстных лимфоузлов протекает бессимптомно. Постепенно узлы под нижней челюстью становятся тугими, чувствительными к прикосновениям, увеличиваются в диаметре. Переход заболевания в острую форму сопровождаются другими симптомами:

  • периодические боли («прострелы»), отдающие в ухо
  • покраснение воспаленных участков кожи, которые по мере
  • нарастания болезни приобретают бордовый оттенок
  • припухлость и отек кожи под нижней челюстью
  • локальная гипертермия лимфоузлов
  • боль при глотании
  • бессонница

Если вовремя не обратиться к врачу, болезнь будет стремительно прогрессировать. Отек распространяется на всю нижнюю челюсть, больному сложно уснуть из-за интенсивных болевых ощущений. Подчелюстной лимфаденит поражает слизистую оболочку ротовой полости: она краснеет и воспаляется.

Повышается общая температура тела до 38—40°, попытки открыть или закрыть рот вызывают сильную нарастающую боль. Появляются признаки интоксикации организма: слабость, ломота в мышцах, потеря аппетита. На данном этапе желательно как можно скорее обратиться за помощью к специалисту, иначе в воспаленных лимфоузлах начнет скапливать гной.

Синюшный оттенок кожи в месте воспаленного лимфоузла говорит о большом количестве скопившегося гноя, что свидетельствует о запущенной стадии лимфаденита.

При подозрении на подчелюстной лимфаденит необходимо пройти диагностику у соответствующего врача. Человек без медицинского образования не способен определить причину заболевания.

Симптоматика лимфаденита схожа с другими патологиями. Его можно спутать с воспалением слюнных желез, флегмоной, абсцессом или опухолью.

Хроническая форма лимфаденита подчелюстных узлов не имеет ярко выраженных признаков, поэтому для установления диагноза рекомендуется гистологическое исследование ткани узла.

Традиционное лечение подчелюстного лимфаденита

Полоскание горла соленой водой

Главная задача врачей — определить и устранить инфекцию, которая спровоцировала воспаление лимфоузлов. При острой форме подчелюстного лимфаденита применяются:

  1. Санация ротовой полости раствором Бурова. Жидкость разбавляют с водой в соотношении 1:10 или 1:20, поскольку активный компонент лекарства: 8% ацетат алюминия. В разбавленном виде препарат используется в качестве примочек, компрессов или полосканий.
  2. Полоскание солевым раствором. Рекомендуется применять при сопутствующем хроническом тонзиллите, можно добавлять в раствор пищевую соду.
  3. Антибактериальная терапия. Выбор препарата зависит от степени лимфаденита, возраста пациента, индивидуальных особенностей организма (наличие аллергии на определенные медикаменты). Антибиотики употребляются как в виде таблеток, так и в форме внутримышечных инъекций. Наиболее популярные антибиотики при подчелюстном лимфадените:
  • Ампициллин
  • Цефтриаксон
  • Флемоксин
  • Амоксиклав
  • Амоксициллин
  • Клиндамицин
  • Цефуроксим

Иногда в качестве дополнительного средства назначают мази для местного назначения: Троксевазин, Гепариновая мазь, борный вазелин, мазь Вишневского.

При своевременном вмешательстве врача лечение лимфаденита обходится антибиотиками и традиционным полосканием рта. Если у пациента обнаружен гной в одном из лимфоузлов, тогда проводится мини-операция. На воспаленном лимфоузле делается тонкий надрез, содержимое выкачивается с помощью дренажа.

Если поражены несколько лимфоузлов, то кожу разрезают под нижней челюстью и через дренажную трубку выводится гной. После операции назначается курс антибиотиков, желательно вводить лекарство в инъекционной форме.

Во время лечения подчелюстного лимфаденита рекомендуется избегать переохлаждений, сквозняков, пить больше жидкости для скорейшего выведения инфекции из организма.

Терапия народными средствами: стоит ли рисковать?

Чай из корня имбиря

Подчелюстной лимфаденит не поддается лечению народными методами, особенно в случае нагноения лимфоузлов. Применение народных рецептов целесообразно на ранней стадии лимфаденита для облегчения симптомов заболевания.

Для укрепления иммунитета в домашних условиях можно употреблять:

  • имбирный чай
  • настойку эхинацеи (30 капель развести в 0,5 стакане воды, пить трижды в день)
  • черничный сок
  • свежевыжатый сок свеклы
  • отвары из лекарственных растений, обладающих природным
  • свойством антисептика (ромашки, крапивы, мать-и-мачехи, душицы, тысячелистника)

Категорически запрещается греть лимфоузлы. Даже при отсутствии высокой температуры прогревание провоцирует распространение инфекции на близлежащие ткани. Усиливается боль, увеличивается площадь отека. Также нельзя и замораживать воспаленный лимфоузел. Прикладывание льда противопоказано при инфекционно-воспалительных процессах.

Вместо сомнительных мероприятий по самолечению желательно прислушиваться к советам врача. Хороший эффект при подчелюстном лимфадените дает физиотерапия: УВЧ-процедуры или кварцевое облучение. Для стимуляции иммунитета назначаются витаминные комплексы.

Во время лечения рекомендуется соблюдать диету: отказаться от фаст-фуда, жареных и острых блюд, отдать предпочтение молочным продуктам и нежирному мясу.


Воспаления подчелюстных лимфоузлов можно избежать, выполняя простые меры профилактики: не запускать респираторные инфекции, пройти лечение у дантиста, а любые повреждения кожи (царапины от домашних животных, ранки от порезов) обрабатывать дезинфицирующими средствами. В этом случае риск заболеть подчелюстным лимфаденитом сводится к минимуму.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Виолетта Лекарь

vselekari.com

Как развивается подчелюстной лимфаденит. Лечение на всех стадиях

1243


Подчелюстной лимфаденит – достаточно распространенное заболевание, связанное с рядом неприятных симптомов у пациентов. Эффективность его лечения прямо зависит от своевременности диагностирования и правильной постановки итогового диагноза, а также комплексного подхода к терапии.

Симптомы

Лимфаденит относится к категории заболеваний, хорошо выявляемых уже на начальной стадии. Пациенту важно не пропустить первичные симптомы болезни, поскольку в таком случае лечение окажется гораздо более эффективным и займет меньшее количество времени.

Первым признаком подчелюстного лимфаденита является образование под нижней челюстью хорошо ощущаемых твердых образований. Образуются они из-за воспалительного процесса, воздействующего на лимфатические узлы и приводящего к их увеличению.

При нажатии на них пациент испытывает болезненные ощущения.

В ходе развития заболевания наряду с данными признаками появляется постоянная боль в районе нижней челюсти, иррадиирующая в ушной отдел, а также повышение температуры.

Визуально болезнь проявляется в виде покраснения кожного покрова в районе расположения узлов. Боль при нажатии на лимфоузлы сменяется постоянными неприятными ощущениями при движении челюстью, включая разговор.

Развитие заболевания проходит быстро: уже спустя два-три дня симптоматика болезни развивается, нижняя часть под челюстью распухает, а воспаление продолжает прогрессировать вниз, в сторону ключицы.

В случае несвоевременного лечения цвет кожного покрова в районе зоны воспаления изменяется на красный, равно как и внутренней части ротовой полости, попытки говорить вызывают у пациента острые болевые ощущения, а температура тела достигает отметки в 39 градусов.

На данном этапе при своевременной диагностике причин возникновения лимфаденит еще легко поддается лечению.

В случае дальнейшего развития болезни терапия оказывается уже более длительной, а болевые симптомы существенно увеличиваются, при том, что температура тела повышается уже до отметки в 40 градусов.

Кожные покровы в районе воспаления обретают ярко-красный, затем бордовый и позднее, ввиду развития гнойных явлений, синеватый оттенок.

Причины

Основными возбудителями, вызывающими воспалительный процесс в лимфоузлах, являются стафилококки и стрептококки. Их попадание в поток лимфы, которое происходит в результате иных воспалительных явлений в организме, приводит к поражению лимфатических узлов.

К наиболее распространенным заболеваниям, способствующим развитию подчелюстного лимфаденита, относят:

  1. Кариес на различных стадиях;
  2. Гингивит;
  3. Пульпит и периодонтит;
  4. Пародонтоз;
  5. Гайморит и тонзиллит в хронической стадии.

На фоне вышеозначенных заболеваний инфекционные явления в ротовой полости воздействуют на лимфоузлы, вызывая их поражение. В отдельных случаях причиной возникновения подчелюстного лимфаденита может быть палочка Коха или бледная трепонема (возбудитель сифилиса).

В подобных ситуациях лечение производится вторично.

Нередки случаи, когда болезнь развивается на фоне травмы, при которой в результате нарушения целостности кожного покрова в рану попадает определенное количество патогенной микрофлоры, способствующей его развитию.

Виды

Условно заболевание подчелюстным лимфаденитом можно разделить на два вида – гнойный и негнойный. Исходя из наименования, понятно, что такое разделение характеризуется тем, как развивается заболевание и сопровождается ли оно образованием гноя в лимфоузлах.

Наряду с этим, лимфаденит подразделяется на локализованный, а также генерализованный, что связано с областью распространения воспалительного процесса.

Установить масштаб поражения лимфоузлов самостоятельно практически невозможно, поскольку по внешним признакам трудно оценить глубину проникновения воспаления, и без использования специальных средств исследования определить его не представляется возможным.

Подчелюстной лимфаденит может носить как острую, так и хроническую стадии. Также к видам подчелюстного лимфаденита относятся:

Простой лимфаденит

Данный тип лимфаденита сопровождается традиционными признаками развития воспаления и может в отдельных случаях носить хроническую форму.

Развитие болезни характеризуется покраснением кожных покровов над лимфатическими узлами, однако их размер остается в обычных пределах. Такой вид болезни наиболее прост в лечении.

Гиперпластический

Гиперпластический подчелюстной лимфаденит представляет собой более сложную форму заболевания, в которой первичные признаки сочетаются с увеличением объема лимфоузлов, что может проявляться в виде развитых шишек, создающих дискомфорт у пациента.

Развитие данной формы заболевания связано с тем, что возбудитель инфекции полностью поражает узел, и развивающееся воспаление поражает здоровые ткани вокруг.

Деструктивный

Деструктивный тип лимфаденита подразумевает разрушение в результате гнойных воспалительных процессов как самого лимфоузла, так и прилегающих к нему тканей. Это наиболее опасная разновидность болезни, при которой требуется срочное медикаментозное и в особо сложных случаях хирургическое лечение.

Степени

Существует две степени развития подчелюстного лимфаденита – острый и хронический. В зависимости от них различается скорость развития заболевания, а также методология лечения.

Острый

Острая форма протекания заболевания характеризуется быстротой проявления симптомов и общего развития от появления первичных признаков до возникновения клинической картины, при которой требуется срочное медикаментозное лечение.

При острой форме подчелюстного лимфаденита категорически противопоказано самостоятельное лечение.

Хронический

Хронический лимфаденит развивается на фоне инфицирования организма и может обладать длительным инкубационным периодом, при котором симптоматика заболевания выражена относительно слабо.

Тем не менее, хроническая форма заболевания гораздо сложнее в лечении, поскольку требует точной постановки диагноза и комплексного подхода в терапии. Очень часто при наличии внешнего возбудителя медикаментозное лечение не дает эффекта, и требуется лечение первопричины заболевания.

Ее выявление – основная задача специалиста при хронической форме подчелюстного лимфаденита.

Возбудители

Наряду с вышеуказанными заболеваниями полости рта, подчелюстной лимфаденит может быть вызван опасными возбудителями, включая бледную трепонему и палочку Коха.

В таком случае лечение носит стационарный характер и производится сообразно предписаниям относительно того заболевания, которое вызывает появление лимфаденита.

Возбудитель туберкулеза (палочка Коха)

При выявлении в качестве возбудителя туберкулезной палочки пациент помещается на стационарное лечение. Диспансеризация в данном случае является единственной эффективной мерой, направленной на избежание распространения заболевания.

Лечение носит комплексный характер и включает в себя следующие этапы:

  1. Лабораторный этап определения возбудителя.
  2. Диспансеризация.
  3. Медикаментозное лечение туберкулеза.
  4. Лечение вторичных заболеваний, включая подчелюстной лимфаденит (нередко производится совместно с основными лечебными мероприятиями).
  5. Реабилитация.

Возбудитель сифилиса (бледная трепонема)

В случае заражения больного сифилисом подчелюстной лимфаденит проявляется в качестве вторичного заболевания, однако часто именно он служит первым признаком заражения человека бледной трепонемой.

По этой причине в случае проявления признаков лимфаденита врач в первую очередь выявляет наличие заболевания сифилисом у пациента. Лечение может быть как стационарным, так и медикаментозным, и выбирается в зависимости от стадии первичного заболевания.

Осложнения

Подчелюстной лимфаденит в «чистом виде» не относится к опасным заболеваниям, однако он чреват рядом негативных и подчас опасных последствий. В первую очередь это касается гнойного лимфаденита, при котором наличие нагноения способно приводить к некрозу лимфоузлов и окружающих тканей.

В таком случае несвоевременное лечение может привести к необратимым изменениям в организме человека.

Надо отметить, что осложнения заболевания возможны при неэффективном самостоятельном лечении либо неправильной постановке диагноза на начальной стадии.

По этой причине крайне важно, чтобы пациент своевременно обратился за помощью, а врач смог назначить эффективное лечение и выявить первопричину заболевания.

Диагностика

Диагностирование подчелюстного лимфаденита может производиться как при визуальном осмотре пациента врачом, так и методами инструментальной диагностики.

В большинстве случаев врач опрашивает пациента о симптомах, производит внешний осмотр и прощупывание лимфоузлов с целью определить степень их воспаления.

Инструментальные методики могут потребоваться в случае, если осмотр не позволяет выявить глубину проникновения воспаления и степень поражения лимфатической системы.

Важным аспектом диагностики является установление первичного возбудителя заболевания. Для этого специалист назначает пациенту соответствующие анализы. При этом основным во врачебной практике является необходимость исключить возможность заражения палочкой Коха (туберкулезом) либо сифилисом.

На этом видео показано, как диагностируют заболевание с помощью УЗИ:

Терапия

Лечение подчелюстного лимфаденита может быть как терапевтическим, так и стационарным, с использованием средств оперативного вмешательства. В основу выбора того или иного вида лечения положена природа воспалительного процесса и наличие нагноений в лимфоузлах у пациента.

Медикаментозное лечение

Терапия подчелюстного лимфаденита основана на борьбе против возбудителя инфекции – той или иной бактерии или патогенной микрофлоры.

Производится она с применением противомикробных медицинских препаратов и антибиотиков, а также противовирусными средствами в случае, если возбудителем выступает вирусная инфекция.

Если причиной возникновения болезни является определенное заболевание, то врач устанавливает его, после чего назначает лечение.

Надо сказать, что подчелюстной лимфаденит, в отличие от лимфаденитов иного типа, часто встречается и в детском возрасте, а потому терапевтическое лечение предусматривает борьбу с инфекцией горла и профилактические мероприятия, нацеленные на остановку обострения заболеваний.

В случае, если подчелюстной лимфаденит развивается на фоне краснухи, то лечение с применением антибиотиков оказывается неэффективным.

Врач назначает противовирусные препараты и иммуномодуляторы, а для улучшения эффекта медикаментозной терапии применяется ряд физиотерапевтических процедур, включая УВЧ, электрофорез, гальванотерапию и прочие.

Если облегчение после медикаментозной терапии у пациента не наступает, врач может подозревать туберкулезный лимфаденит.

В случае подтверждения диагноза лечение производится согласно схемам, используемым для лечения туберкулеза — препаратами типа ПАСК, этамбутол, фтивазид, протионамид и их аналогов. Курс лечения достигает полугода.

На начальной стадии лечение подчелюстного лимфаденита значительно проще и может осуществляться с применением физиотерапевтических средств, включая компрессы и прогревание. Допускается и использование народных методов, однако они должны применяться пациентом под контролем лечащего врача.

Оперативное вмешательство

Оперативное вмешательство при лечении подчелюстного лимфаденита осуществляется в случае развития гнойных явлений в лимфоузлах и прилегающих тканях.

В таком случае схема лечения производится по аналогии с иными абсцессами – нагноение вскрывается, производится его очистка от скопившегося гноя, выполняется дренирование и обработка специальными средствами – антисептиками.

После оперативного вмешательства врач назначает больному антибиотики, обеспечивающие защиту от повторного инфицирования.

В домашних условиях

Лечение подчелюстного лимфаденита народными средствами допускается лишь на начальной стадии развития заболевания и под контролем лечащего врача. Только в таком случае можно говорить о сколь-либо высокой эффективности данных средств.

К популярным методам самостоятельного лечения относятся:

  1. Прием чая из корня имбиря, который содержит ряд ферментов, обладающих антимикробным действием.
  2. Использование компресса из спиртового настоя эхинацеи, который прикладывается на пораженные кожные покровы в ночное время. Для приготовления компресса применяется одна столовая ложка настойки на двойной объем теплой воды.

    Полученным составом пропитывается бинт, который накладывается на пораженный участок.

  3. Прием вышеупомянутой настойки эхинацеи внутрь (около 30 капель на половину стакана воды). Пить ее рекомендуется порядка трех раз в день.
  4. Использование напитков на основе черники и порошка из одуванчика, которые также обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
  5. Прием свекольного сока натощак.
  6. Употребление чесночного настоя.

Важно помнить, что все вышеозначенные способы народной терапии нужно сочетать с приемом витамина С.

Тем не менее, следует помнить, что эффективность этих средств будет высока лишь при обычном ходе заболевания, но не в случае наличия нагноения, в борьбе с которым вышеперечисленные методы бессильны.

Питание

Эффективность терапии при подчелюстном лимфадените оказывается значительно выше при ее сочетании с диетой. Врачи рекомендуют во время лечения ограничить употребление жирных продуктов, соли, а также жареных блюд. Категорически следует исключить из рациона продукты фаст-фуда.

Для улучшения результатов лечения следует добавить в рацион белковые продукты, включая творог и рыбу, а также продукты растительного и молочного происхождения. Сочетание диеты и терапии позволяет скорее справиться с заболеванием и избежать его повторного возникновения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Следите за обновлениями

         

zubovv.ru

лечение консервативными и народными методами

Инфекции, которые зачастую попадают в наш организм через ротовую полость, могут стать причиной зарождения лимфаденита.

Данное заболевание является наиболее распространенным среди всех существующих воспалительных процессов лимфатических узлов.

При этом пострадать от недуга могут как взрослые, так и дети. Как же распознать первые симптомы и не дождаться осложнений, узнаем далее. 

Содержание статьи

Симптоматика

Самый явный признак начала развития подчелюстного лимфаденита – появление болезненных узлов под нижней челюстью, которые при пальпации вызывают боль.

Постепенно новообразования в области шеи увеличиваются, у них появляется явное очертание. Параллельно наблюдаются следующие симптомы:

  • боль в ушах;
  • повышение температуры тела, порой выше 38°С;
  • покраснение воспаленной области;
  • потеря аппетита;
  • чувство постоянной усталости;
  • нарушение сна.

При отсутствии терапии больному становится сложно безболезненно шевелить челюстью. Спустя еще несколько дней воспаленная область увеличивается в геометрической прогрессии, припухлость движется вниз, до самой ключицы.

Участок кожи, на котором развивается заболевание, приобретает красную окраску. Вместе с тем воспалению подвергается и слизистая ротовой полости.

Однако наиболее сложными признаками недуга, когда помощь специалиста становится жизненно необходимой, являются:

  • повышение температуры до 40°C;
  • сильная (стреляющая) боль;
  • бордовый либо синеющий оттенок кожи.

Последний признак свидетельствует о наличии гноя в лимфатических узлах, который несет опасность для организма в целом.

Нередко пациенты стараются вылечить недуг самостоятельно, даже не задумываясь о причине появления проблемы.

Первоисточники развития


Самой распространенной причиной зарождения в организме лимфаденита служит попадание в лимфу патогенной микрофлоры, которая чаще всего представлена стафилококками и стрептококками.

В свою очередь, очагами бактерий являются пораженные недугами ротовой полости зубы и десны. Пародонтит, гингивит и кариес – заболевания, среда которых является отличным видом транспортировки патогенной микрофлоры в лимфатические узлы через лимфу. На этом фоне и возникает воспаление.

Следующий первоисточник лимфаденита – хронические инфекционные процессы в носоглотке и миндалинах. К таким заболеваниям можно отнести тонзиллит и гайморит. Вот почему так важно выявить причину лимфаденита. Для эффективного лечения вторичного недуга следует устранить очаг распространения инфекции.

Не исключены и случаи, когда бактерии попадают в лимфатические узлы прямым путем, к примеру, при их травмировании. Занести инфекцию можно при повреждении кожных покровов.

Стоит отметить, что патогенная микрофлора не всегда может быть представлена стрептококками и стафилококками. Существуют и другие виды бактерий, по которым и определяется классификация заболевания.

Классификация

Специалисты выделяют несколько видов лимфаденита, который классифицируют:

  1. По степени выраженности — хронический, острый.
  2. По характеру воспалительного процесса – негнойный, гнойный.
  3. По проявлению заболевания. Простой характеризуется отечностью. При гиперпластическом наблюдается увеличение объема тканей лимфатического узла. При деструктивном происходит разрушение лимфатического узла и находящихся рядом тканей.
  4. По виду возбудителя воспалительного процесса. Возбудитель сифилиса – бледная трепонема. Возбудитель туберкулеза – палочка Коха.

Возможные осложнения


При несвоевременном обращении к специалисту и отсутствии должного лечения подчелюстной лимфаденит чреват:

  • образованием свищей. Осложнение свойственно в случаях, когда возбудителем воспалительного процесса является палочка Коха;
  • формированием флегмон (гнойного воспаления, не имеющего четких границ) и абсцессов;
  • развитием сепсиса.

Диагностирование

Довольно часто ярко выраженная симптоматика лимфаденита позволяет специалисту поставить диагноз, не прибегая к различным инструментальным методам диагностики, проведя осмотр и собрав анамнез.

В ином случае пациенту назначаются лабораторные исследования в виде общего анализа крови, который дает картину уровня лейкоцитов. При данном заболевании он увеличивается.

Параллельно может быть проведено ультразвуковое исследование, которое позволяет убедиться в наличии гноя в лимфоузлах.

Для дальнейшего назначения лечения специалисту могут понадобиться и результаты пункции – взятия жидкости из лимфоузла для проведения бактериологического анализа. Таким образом определяется вид заболевания и чувствительность бактерий к определенной группе антибиотиков.

Способы избавления от проблемы


Очень важно, чтоб терапия была назначена специалистом. Самостоятельное лечение может обернуться сложнейшими вышеописанными последствиями. В зависимости от вида и течения заболевания существует 3 вида решения проблемы.

Консервативный метод лечения

Цель данного лечения – устранить первоисточник заболевания. Для этого назначают примочки с разведенной жидкостью Бурова. Препарат является 8% раствором алюминия с антисептическими, вяжущими, противовоспалительными свойствами. При наличии хронического тонзиллита рекомендуется частое полоскание горла солевым раствором.

Обязательным атрибутом консервативной терапии являются и антибиотики. Данный вид препарата может быть назначен как в форме таблеток, так и в качестве внутримышечных инъекций. Прием антибиотиков должен строго контролироваться.

Стоит отметить, что перечисленные методы лечения эффективны лишь на ранних стадиях заболевания, при условии отсутствия гноя в узлах.

Хирургическое вмешательство


Гнойное расплавление в ходе заболевания – признак необходимости оперативного вмешательства. Для этого стоматолог-хирург делает разрез кожи над лимфоузлом и вводит дренаж под капсулу, после чего промывает рану антисептиком.

При поражении нескольких лимфоузлов проводится вскрытие кожных покровов в подчелюстной области лица. Отток гноя в данном случае обеспечивается путем введения дренажа в жировую клетчатку. По окончании операции рана закрывается зажимами, пациенту назначается прием антибиотиков.

Если возбудителями воспалительного процесса являются палочка Коха либо бледная трепонема, определяется специфическая схема лечения.

Лечение народными средствами

Народная медицина не является панацеей при лимфадените. Однако стоит попробовать некоторые рецепты, согласовывая их с лечащим врачом.

Имбирный чай

Ингредиенты: корень имбиря и кипяченая вода.

Приготовление: необходимо налить кипяток в термос и бросить туда измельченный корень имбиря.

Применение: пить как в холодном, так и в горячем виде 3 раза в день в течение 2 недель.

Эффективность: снимает признаки воспалительного процесса на ранних стадиях его проявления.

Настойка эхинацеи

Ингредиенты: настойка эхинацеи.

Приготовление: развести в 0,5 стакана кипяченой воды 30 — 35 капель настойки.

Применение: выпивать все содержимое стакана 3 раза в день.

Эффективность: повышает иммунитет, не дает возможности инфекции развиваться.

Порошок из одуванчика

Ингредиенты: порошок сухих корней одуванчика.

Приготовление: приобрести готовый либо самостоятельно приготовить путем измельчения высушенных корней одуванчика.

Применение: 1 ч.л. съедать за полчаса до еды 2 раза в день в течение 3 дней.

Эффективность: за указанное время воспалительный процесс должен пойти на спад.

Свекольный сок


Ингредиенты: свекла.

Приготовление: пропустить овощ через соковыжималку и поместить сок в холодильник на 6 часов в открытой емкости, предварительно сняв пену.

Применение: натощак по 100 мл.

Эффективность: улучшение самочувствия наблюдается на третьи сутки.

Чесночный настой

Ингредиенты: 2 головки чеснока.

Приготовление: измельчить очищенные головки чеснока, залить теплой водой и настоять в течение 3 дней, помешивая смесь утром и вечером.

Применение: пить по 2 ч.л. после каждого приема пищи.

Эффективность: улучшение наблюдается уже на вторые сутки.

Репчатый лук

Ингредиенты: головка репчатого лука.

Приготовление: плод запекается в духовке в течение 15 минут. После следует растолочь лук до образования кашицы и смешать с 1 ст.л. аптечного дегтя.

Применение: образовавшуюся массу использовать в виде компресса. Прикладывать к пораженной области на ночь.

Эффективность: снимает отечность.

Листья мяты

Ингредиенты: листья мяты.

Приготовление: измельчить ингредиент до образования сока.

Применение: все содержимое нанести на бинт или марлю и приложить к пораженной области.

Эффективность: снимает отечность и воспаление.

Нутряной жир и трава норичника

Ингредиенты: нутряной жир и трава норичника.

Приготовление: 0,2 кг жира растопить и добавить в него 3 ст.л. высушенной и измельченной травы норичника. После получившуюся смесь томить на водяной бане на протяжении 4 часов. Горячую кашицу профильтровать и поставить в холодильник.

Применение: использовать в виде мази 3 раза в день.

Эффективность: снимает воспалительный процесс.

Из видео вы узнаете еще несколько рецептов для лечения лимфаденита.

Корни цикория

Ингредиенты: сухие либо свежие корни цикория.

Приготовление: необходимое для покрытия всей пораженной области количество корней цикория заливается кипятком (так, чтобы покрывало смесь) и настаивается в течение 20 минут. Корни цикория следует растолочь, после чего слить излишки жидкости.

Применение: оставшуюся смесь наносят на пораженную область 2 раза в день на пару часов.

Эффективность: улучшение наблюдается на третьи сутки.

Молодые побеги сосны

Ингредиенты: молодые побеги сосны.

Приготовление: 2 литра основного ингредиента смешать с тремя литрами воды и стаканом сахара. Варить в кастрюльке на медленном огне в течение 2 часов. После отвар профильтровать и жидкость кипятить еще 2 часа.

Применение: после каждого приема пищи по 1 ст. л. в течение месяца.

Эффективность: отвар отлично подходит как для лечения, так и профилактики заболевания.

Важно! Если в течение 3 дней ощутимого улучшения после применения народных средств вы не испытываете, срочно обратитесь за помощью к квалифицированному специалисту. Перечисленные методы бесполезны при наличии гноя в воспаленных узлах.

Профилактика

Для того чтобы не столкнутся с рецидивом лимфаденита, следует своевременно лечить сопутствующие инфекции в организме.

Помимо этого, не забывайте:

  • периодически посещать стоматолога;
  • следить за гигиеной ротовой полости;
  • не допускать развития кариозных процессов;
  • наносить профилактические визиты отоларингологу;
  • не запускать воспалительные процессы носоглотки.

Питание при терапии

Во время лечения специалисты назначают пациентам диету, которая предусматривает отказ от соленых и копченых продуктов, различных фаст-фудов, жареной пищи.

Рекомендуется разнообразить рацион молочными продуктами, а также диетическими сортами мяса.

Заболевание у детей


Зачастую заболевание лимфоузлов у детей является следствием воспалительных процессов в верхних дыхательных путях. Недуг такого рода легко поддается терапии путем устранения первопричины.

Однако при увеличении узлов все же стоит показаться квалифицированному специалисту для выявления очага инфекции и назначения лечения.

Патология у беременных

У беременных женщин любой незначительный воспалительный процесс может перерасти в лимфаденит. Ведь иммунитет в период ожидания малыша у будущих мам существенно снижен. Потому так важно перед планированием беременности обследоваться у стоматолога и отоларинголога.

Как бы то ни было, лечение заболевания у будущих мам осуществляется путем назначения допустимых для их положения антибиотиков.

Отзывы

Согласно отзывам пациентов, которые столкнулись с лимфаденитом, данный недуг при своевременном обращении к специалисту быстро поддается лечению и не носит рецидивирующий характер. А что скажите вы? Напишите в комментариях, как проходило течение заболевание в вашем случае? Какие методы лечения стали наиболее эффективными?

В видео доктор Комаровский рассказывает о лечении лимфаденита у детей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

dr-zubov.ru

Как лечить подчелюстной лимфаденит — обзор терапевтических методик

Подчелюстной лимфаденит может развиваться независимо от пола и возрастной категории. Заболевание возникает вследствие какого-либо воспалительного процесса в ближайших органах, после чего инфекция перемещается на лимфатические узлы.

В организме человека выделяют большое количество групп лимфоузлов, которые являются частью иммунной системы. Наиболее часто воспалительные процессы протекают в тех узлах, которые располагаются в области головы и шеи. Перед тем как лечить подчелюстной лимфаденит, врач обязательно проведёт ряд диагностических мероприятий.

Какой врач лечит заболевание

При подозрении на лимфаденит взрослым необходимо обратиться за консультацией к врачу терапевту, а детей отвести к педиатру. Основная цель специалиста заключается в исследовании болезни и выявлении причины её возникновения, чтобы направить больного к специалисту узкого профиля.

Для этого он назначает сдачу необходимых лабораторных, аппаратных либо инструментальных анализов.

При обнаружении шейного либо подчелюстного лимфаденита, вероятнее всего доктор даст направление к стоматологу-хирургу, отоларингологу, либо инфекционисту.

В случае воспаления лимфоузлов в паховой области необходимо обратиться к гинекологу, инфекционисту либо урологу. Если причиной воспалительных процессов стали метастазы злокачественной опухоли, потребуется консультация и прохождение дальнейшего лечения у онколога.

В случае обнаружения гнойной формы лимфаденита либо другой в запущенной стадии, обычное лечение будет неэффективным и потребуется обращение к хирургу за оперативным вмешательством.

Основные принципы лечения подчелюстного лимфаденита у взрослых и детей

Взрослые, как и дети, периодически болеют ОРВИ и ОРЗ, что является причиной возникновения подчелюстного лимфаденита. Данные симптомы не рекомендуется игнорировать, так как это может стать причиной развития осложнений, к которым относят нагноение воспалённого лимфоузла с дальнейшей эвакуацией гнойного содержимого.

Лимфаденит протекает в одной из двух форм:

  1. Острая.
  2. Хроническая.

В случае возникновения острой формы лимфаденита необходимо проведение лечения по удалению очага инфекции. Перед назначением терапии следует установить точный диагноз, так как симптомы могут быть схожи с сиалоаденитом.

Если причину воспаления не удаётся установить, необходимо провести дифференцированную диагностику, при этом исключить такие болезни: красная волчанка, туберкулёз и т.д.

Наличие увеличенного лимфоузла свидетельствует о течении какого-либо воспалительного процесса, это не является самостоятельным заболеванием. Само по себе состояние не пройдёт, если не устранить причину.

Базовая терапия, может включать такие рекомендации специалиста:

  • Накладывать повязки с противовоспалительными мазями. В данном случае следует применять Троксевазин, Гепариновую или мазь Вишневского, борный вазелин.
  • Избегать переохлаждений.
  • В случае возникновения заболевания по причине воспаления ротовой полости необходимо придерживается личной гигиены и тщательно чистить зубы и язык. Также это поможет предотвратить распространение патогенных микроорганизмов.
  • Пройти физиотерапию – УВЧ либо кварцевое облучение.
  • Пить много жидкости. Это поспособствует значительному облегчению борьбы организма с микробами.
  • Использовать различные витамины. В случае с лимфаденитом назначают употребление витамина С, так как он помогает организму снизить воспалительные процессы. Обогатить рацион киви, луком, петрушкой, апельсинами и так далее.
  • В случае тяжёлой формы обязательно использовать антибиотики.

При течении лимфаденита на ранней стадии достаточной мерой в лечении будет использование антибиотиков.

Антибиотики и другие группы лекарств, помогающие избавиться от воспалительного недуга

Антибиотики могут быть назначены только после полноценной диагностики заболевания лечащим врачом.

Наиболее часто при терапии подчелюстного лимфаденита используют следующие средства:

  • Амоксиклав.
  • Цефиксим.
  • Цефтриаксон.
  • Цефалексин.
  • Амоксициллин.

Также эффективными считаются компрессы по Дубровину, кожа обрабатывается 4% жёлтой ртутной мазью, после чего прикрывается салфеткой, смоченной в растворе перманганата калия. Но после такой процедуры запрещены физиотерапевтические манипуляции. Кроме этого, могут быть назначены примочки с 30% димексидом тёплой температуры.

В случае если, воспаление лимфоузлов возникло по причине наличия сифилиса либо туберкулёза, необходимо использовать соответствующие болезни средства (противосифилитические и антитуберкулёзные препараты).

Хирургические методы терапии

Когда заболевание находится в запущенной стадии, специалист в первую очередь назначает использование антибиотиков при условии бактериального происхождения патологии.

Если же это не даёт эффекта, а состояние ухудшается, показано хирургическое вмешательство.

Если заболевание протекает в гнойной форме с эякуляцией содержимого, для лечения также необходимо прибегнуть к операции.

Её будет проводить стоматолог-хирург, которые сделает разрез кожи над лимфоузлом и введёт дренаж под капсулу. После вмешательства специалист обработает рану антисептиком.

Если начались воспалительные процессы сразу в нескольких лимфоузлах, то в данном случае хирург вскроет кожные покровы в подчелюстной области. После оттока гноя с помощью дренажа врач закрывает рану зажимами и назначает пациенту использование антибиотиков.

Также специалист может назначить применение УВЧ-терапии и другие физиопроцедуры. В данной случае оперативное вмешательство будет проведено после теплового лечения, что является необходимым условием для ускорения заживления.

Как лечить подчелюстной лимфаденит народными средствами в домашних условиях

Для лечения подчелюстного лимфаденита можно использовать различные народные средства, которые облегчат состояние. Подойдут следующие рецепты:

  • Имбирный чай. Для приготовления необходимо натереть корень имбиря в ёмкость и залить кипячёной водой, после чего дать настояться на протяжении 2-3 часов. Перед приёмом имбирного чая в него можно добавить мёд либо лимон.
  • Настой из эхинацеи. 50 капель настоя смешать с 200 миллилитрами воды и выпить. Также можно применять компресс с соблюдением пропорции 1:2 (эхинацеи к воде) и накладывать его на воспалённые места.
  • Рекомендуется использовать шиповник для снятия интоксикации при наличии инфекционного заболевания. В 100 граммах ягод содержится большое количество витамина С, что даёт ему способность улучшать работу всего организма.
  • Шиповник и имбирный чай. При изготовлении чая необходимо контролировать температуру воды, чтобы она не превышала 98 градусов. Данное средство эффективно справится с любыми простудными заболеваниями.

Рекомендованные компрессы при лимфадените:

  • Необходимо запечь в течение 15 минут в духовке одну головку репчатого лука. После этого снять кожуру, в отдельной ёмкости растолочь до мякоти. К полученной смеси добавить 1 столовую ложку аптечного дёгтя. Данное средство рассчитано на снятие воспалительных процессов, использовать его рекомендуется исключительно в ночное время суток.
  • Травяной сбор. Для изготовления данного компресса потребуются следующие ингредиенты в равных пропорциях: листья зверобоя, омелы, ореха и тысячелистника. Необходимо залить ёмкость водой, после чего сложить туда все подготовленные компоненты и поставить на огонь, на несколько минут. Остудить средство, смочить бинт отваром и прикладывать к воспалённой области в ночное время суток.
  • Для изготовления компресса из мяты необходимо взять листья растения и измельчить их до состояния кашицы. Затем рекомендуется накладывать полученную смесь к воспалённой области и закреплять бинтом.
  • Компресс из натурального жира. Для его изготовления необходимо отправить 200 граммов жира на водяную баню и добавить туда 3 столовые ложки измельчённой травы норичника. Средство готовить на протяжении 4 часов, после чего отфильтровать, перелить в стеклянную ёмкость и поместить в холодильник. Компресс из натурального жира прикладывать к воспалённой области 3 раза в сутки.
  • Для изготовления компресса из цикория необходимо его корень измельчить, после чего залить кипячёной водой и оставить настаиваться на 20 минут. Затем растолочь и вылить лишнюю жидкость. Для прикладывания на воспалённые лимфоузлы необходимо предварительно выложить средство на поверхность марлевой салфетки. Использовать данный компресс 1 раз в день по 2 часа.

Что делать при воспалении лимфоузлов под челюстью у ребенка

Основное лечение лимфаденита у детей проводится по аналогичной схеме, как и у взрослых. Узлы в таком возрасте обычно воспаляются из-за наличия инфекционного заболевания, поэтому главная цель терапии заключается в устранении причины патогенного процесса.

Если ребёнку не лечить подчелюстной лимфаденит, существует большая вероятность того, что он перейдёт в хроническую форму.

В данном случае необходимо обнаружить скрытый источник воспалительных процессов и устранить его. Одной из основных причин воспаления лимфоузлов в детском возрасте становится инфекционный мононуклеоз, в этом случае нет необходимости в назначении специального лечения.

При диагностировании лимфаденита у детей, в первую очередь необходимо укрепить иммунную систему, для этого педиатр прописывает использование поливитаминов и рекомендует закаливание, которое допускается проводить вне обострений воспалительных процессов.

Лечение специфического туберкулезного лимфаденита необходимо проводить в специализированных учреждениях.

Наличие острого серозного либо хронического лимфаденита требует использования назначенных антибиотиков и десенсибилизирующих средств. Также необходимо применять компрессы и физиопроцедуры.

В случае неэффективности лечения в домашних условиях, если заболевание переходит в острую стадию, ребёнка необходимо госпитализировать и обеспечить отток гнойного очага.

В случае возникновения некротического лимфаденита необходимо провести кюретаж полости, в некоторых эпизодах, возможно потребуется удаление лимфоузла.

Профилактика заболевания

Для того чтобы не возник лимфаденит, необходимо соблюдать следующие профилактические меры:
  • Поддерживать хорошую личную гигиену.
  • При получении травм сразу обрабатывать её специальными средствами.
  • Не допускать каких-либо повреждений кожных покровов.
  • Регулярно посещать стоматолога.

Основная цель профилактики лимфаденита заключается в своевременном лечении различных повреждений кожи, травм, а также в быстром устранении инфекционного заболевания.

Лечение подчелюстного лимфаденита направлено в первую очередь на устранение первопричины заболевания. Он может развиться и самостоятельно, но случается это крайне редко. Важно вовремя обратиться к врачу, пока лимфаденит не приобретёт гнойную форму. При таком осложнённом течении вероятнее всего, не обойдётся без хирургического вмешательства.

zubki2.ru

Способы лечения подчелюстного лимфаденита

898


Одним из самых распространенных видов воспалений лимфоузлов считается подчелюстной лимфаденит. Это не особо страшное заболевание, но если его запустить, последствия могут быть весьма печальными.

Причины появления и симптомы

Лимфатические узлы в организме играют роль своеобразного фильтра: они препятствуют попаданию и распространению различного рода инфекций, и напрямую связаны с кровеносной системой. Но в случае, когда в организм попали вредоносные бактерии и вызвали появление каких-либо воспалительных процессов, они начинают оседать и в лимфоузлах и вызывают воспалительный процесс.

Таким образом, подчелюстной лимфаденит является следствием распространения и развития в организме инфекции. Чаще всего причиной этого заболевания являются последствия воспалительных процессов в полости рта, при хроническом тонзиллите и проявление гнойничковых поражений кожи (язвы, гнойники, свищи и так далее).

Когда инфекционные бактерии оседают в лимфоузлах, они начинают воспаляться и увеличиваться в размере (причем произойти это может с несколькими узлами одновременно). Поэтому начинают проявляться следующие симптомы:

  1. При надавливании на области за ушами и под челюстью появляется болезненное ощущение.
  2. Позднее появляется припухлость в этой области, которая может перейти в покраснение слизистой рта.

Поэтому при появлении первых симптомов необходимо обратиться к врачу и начать лечение, чтобы боль не стала пронзительно стреляющей и гной не начал выходить под кожу.

Какое назначают общее лечение?

Только врач может правильно поставить диагноз и определить стадию развития заболевания, от которой как раз и зависит процесс лечения. Но в качестве общих мер, способствующих выздоровлению, выступают:

  • В домашних условиях рекомендуют применять противовоспалительные мази, которые накладывают в виде повязки. Чаще всего используют гепариновую мазь, троксевазин, борный вазелин и мазь Вишневского.
  • Помимо этого необходимо обеспечить организм витамином С, который нужен в больших количествах при воспалениях. Возможен прием специальных поливитаминов либо увеличение в рационе продуктов с большим содержанием этого витамина: киви, апельсины, квашеная капуста, шпинат и сельдерей, зеленый лук и петрушка, черная смородина и так далее.
  • Больной должен употреблять много жидкости (особенно воды), для того чтобы быстрее вывести из организма инфекцию.
  • Необходимо больше находиться в тепле и стараться избегать любых переохлаждений.
  • Физиотерапия очень эффективна для лечения подчелюстного лимфаденита. Это может быть кварцевое облучение, УВЧ-терапия и прочие тепловые процедуры.
  • В том случае, если лимфаденит вызван воспалением в полости рта, необходимо тщательней чистить зубы и язык для предотвращения развития микробной среды.

В тех случаях, когда заболевание запущено, врач может назначить антибиотики. В случае неэффективной терапии, когда лимфоузлы продолжают увеличиваться и появляются серьезные нагноения, проводится хирургическое вмешательство.

Использование антибиотиков

Когда подчелюстной лимфаденит находится в запущенной стадии его невозможно вылечить без применения антибиотиков. Но стоит понимать, что их назначают не для избавления от самого воспаления в лимфоузлах, а для устранения именно причины возникновения. Поэтому принципиально важно обратиться к врачу, который точно установит диагноз.

При самолечении можно промахнуться с выбором лекарств: ведь антибиотики неэффективны в борьбе с вирусными, грибковыми и паразитарными заболеваниями. Что уж говорить о том, что ангина и заболевания десен лечатся совсем по-разному, но могут в одинаковой мере быть причиной лимфаденита.

Чаще всего специалисты назначают в качестве дополнительной терапии следующие антибиотики:

  • Амоксиклав;
  • Ампициллин;
  • Цефтриаксон;
  • Амоксициллин;
  • Флемоксин;
  • Цефтазидим.

Поэтому принимать решение о курсе антибиотиков может только врач, но можно поспособствовать процессу выздоровления с помощью народной медицины.

Использование народных средств

Полностью вылечить подчелюстной лимфаденит с помощью народных средств практически невозможно, особенно при запущенных стадиях. Но они могут стать прекрасным дополнением к основному курсу терапии и смогут облегчить состояние больного. Воспользоваться можно следующими средствами:

Компрессы

  • Один из самых эффективных компрессов делается на основе спиртовой настойки эхинацеи. Ее нужно развести в теплой водичке в соотношении 1 к 2. После этого в полученном растворе обмакивают бинт (вату или хлопчатобумажную ткань) и прикладывают к области воспаления. Его необходимо оставить на ночь, обмотав чем-нибудь тепленьким (например, шерстяным платком или шарфом).
  • Репчатый лук (1 головка) запекается в духовке минут 15. После этого нужно снять кожуру и растолочь с аптечным дегтем (1 ст. л.). Получившуюся смесь прикладывать к воспалению на ночь.
  • Еще один эффективный рецепт – компресс с листьями ореха, омелой, тысячелистником и зверобоем. Для этого делается травяная смесь (по одной ч. л.), заливается водой (1 стакан) и варится в течение нескольких минут. Отвар остудить и в нем обмакнуть бинт. Делается такой компресс на ночь не меньше двух недель.
  • Измельчить свежие листья мяты до такой степени, чтобы появился сок. После этого необходимо приложить все к воспалению и сверху закрепить (бинтом или пластырем). Аналогичным образом делаются компрессы со свежими листьями одуванчиков.
  • Нутряной жир (0,2 кг) растопить с помощью водяной бани. Засыпать в него траву норичника (измельченную высушенную 3 столовые ложки). Полученную смесь томить с помощью водяной бани (четыре часа). Пока она еще горячая, ее нужно профильтровать в стеклянную емкость и поставить на хранение в холодильник. Такую мазь можно накладывать до трех раз в день.
  • Корни цикория (сушеные или свежие) необходимо измельчить. Количество нужно брать такое, чтобы полученной массы хватило на покрытие мест воспаления. После этого полученная смесь заливается кипящей водой так, чтобы вода только закрывала ее. Так настаивать двадцать минут.

    Затем цикорий необходимо растолочь, а излишки воды вылить. Эта масса выкладывается на салфетке (марлевой или ситцевой) равномерным слоем и прикладывается в качестве компресса (на 2 часа дважды в день). Обязательно необходимо сверху накрыть повязку пленкой и закрепить.

Напитки

Боремся с заболеванием у детей

Детей лечат от подчелюстного лимфаденита таким же образом, как и взрослых. Но именно у детей довольно редко встречается именно нагноение лимфоузлов, а их увеличение может наблюдаться при многих инфекционных болезнях.

Поэтому основное лечение направляют именно на избавление от главной болезни, а лимфаденит лечат только в том случае, когда наблюдается повышенная болезненность (которой не было раньше).

Помимо этого такое заболевание очень часто становится у ребенка хроническим. В этом случае врачи должны обнаружить скрытый очаг инфекции и устранить его. Еще одно важное мероприятие – это укрепление иммунитета ребенка: прием поливитаминов, проведение закаливания (естественно не в период обострений).

Еще одна болезнь, которую в обязательном порядке сопровождает воспаление лимфоузлов, и она очень часто появляется у детей – инфекционный мононуклеоз. В этом случае специального лечения не назначают (от воспаления).

Профилактика

Если вы не хотите испытать на себе все «прелести» этого заболевания, необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • Своевременно лечить все возникающие инфекции.
  • Соблюдать правила гигиены полости рта и регулярно посещать стоматолога для исключения развития заболеваний: кариес, грибковые поражения, гингивит могут стать позднее причиной появления болезни.
  • Любые повреждения кожных покровов (ранки, трещины, царапины, травмы), необходимо обрабатывать специальными средствами, чтобы не подцепить заразу.

Если прислушиваться к своему организму и избавляться от причины заболеваний сразу же, то можно снизить до минимума риск появления подчелюстного лимфаденита.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Следите за обновлениями

         

похожие статьи

www.vash-dentist.ru

причины увеличения подчелюстных лимфоузлов, что делать и как лечить

К такому воспалению может привести что угодно: серьезные патологии или банальное переутомление. Но чаще всего увеличенные лимфоузлы под челюстью сигнализируют о проблемах с зубами или лор-органами. Чтобы улучшить состояние больного, следует вначале устранить эти проблемы – и лимфоузлы со временем сами придут в норму.

Если после выздоровления подчелюстные лимфоузлы все так же увеличены, значит, причина связана с более серьезными заболеваниями. В этом случае потребуется полная диагностика и грамотно подобранное комплексное лечение.

Лимфоузлы: какую роль выполняют в организме

Поднижнечелюстные лимфоузлы отвечают за безопасность носа, горла, ушей, зубов. Они выполняют функции своеобразного фильтра в организме. Именно через них протекает лимфатическая жидкость – основа иммунной системы. При повышении активности вредных бактерий фильтры мгновенно реагируют: выпускают лимфоциты, чтобы истребить патогенную флору.

Специалисты выяснили, что в организме взрослого человека имеется около двух литров лимфы и более четырехсот узлов. Больше всего их находится под мышками, на шее, голове и в паху. Каждый отвечает за близлежащий орган или клетки тканей, которые располагаются рядом.

Как определить воспаление челюстного лимфоузла

При воспалении подчелюстных лимфоузлов лечение должно быть не только симптоматическим, но и направленным на устранение предпосылок, которые привели к развитию болезни. Для их определения проводится тщательная диагностика, с помощью которой можно или выявить, или исключить серьезные инфекционные заболевания.

Воспаление лимфоузлов называют лимфаденитом. Недуг возникает стихийно, имеет три стадии развития. Признаки болезни проявляются в следующем порядке:

  • Первая стадия характеризуется увеличением узлов и болезненностью при пальпации. Воспаление лимфатического узла под челюстью сопровождается бессонницей, головной болью, хронической усталостью, повышением температуры.
  • Вторая стадия (смотрите фото) протекает остро, ярко выражено внешне: опухоль видна даже без пальпации. Ограничивается движение челюсти, появляется сильная боль, повышается температура, образуются нагноения.
  • Третья стадия. Боль распространяется на другие зоны: шею, ключицы, подмышечные впадины. Наблюдаются воспаления нервов зубов, горла.

Когда происходит увеличение подчелюстных лимфоузлов, то первое, что надо сделать – это посетить врача. Нельзя заниматься самолечением. Но предложить причину болезни можно. К примеру, округлая форма уплотнения свидетельствует о наличии болезней лор-органов. Лимфоузел при таких недугах остается подвижным.

Если болит лимфоузел на шее слева под челюстью, то и источник воспаления находится рядом. Не исключается лимфаденит, который может развиться вследствие механических повреждений тканей самого узла.

Чтобы устранить воспаление, пациенту понадобится обратиться к врачу-отоларингологу. Он предложит пациенту сдать ряд анализов:

  • ультразвуковую диагностику;
  • анализы крови;
  • лабораторные исследования на геномы бактерий;
  • флюорографическую диагностику;
  • пробы на реактивный белок и другие.
Лор-врач может направить пациента к другим специалистам для обнаружения иных заболеваний: к пульмонологу, гематологу, инфекционисту, онкологу, стоматологу, иммунологу.

Почему болят лимфоузлы под челюстью

Сам больной может с помощью простой пальпации определить, увеличился лимфоузел под челюстью или нет. Ведь не всегда воспаление протекает с ярко выраженными симптомами. Многое зависит от вида и степени тяжести инфекции в организме.

После обнаружения уплотненного, увеличенного в размерах узла, необходимо посетить врача. Перед походом в клинику, нужно подготовить ответы на вопросы, которые задаст специалист, чтобы провести грамотную диагностику:

  • Припомните, не было ли в ближайшее время травм в том районе, где опухла шея, не получали ли вы ударов в данном месте. Если это ушиб, то в ближайшее время травма рассосется.
  • Вспомните, какими лекарственными формами вы лечились. Некоторые препараты провоцируют воспаление подобного рода. К таким таблеткам причисляются средства, которые прописывают больным эпилепсией, вакцины от брюшного тифа и некоторые другие.

Когда лимфоузлы под челюстью болят при нажатии, причины явления могут таиться в том, что пациент болен серьезной патологией. Если узел увеличился в диаметре в полтора раза, значит иммунная система сама не в силах справиться с воспалительным процессом в организме – нужна помощь извне.

При обнаружении узла, который через некоторое время становится на ощупь мягким, пациенту необходимо лечение антибактериальным препаратами. Это может свидетельствовать о том, что лимфатический узел так и не смог противостоять воспалительному процессу и допустил распространение инфекции дальше по организму.

Воспаление лимфоузлов под челюстью: причины

Воспаление лимфатических узлов называют лимфаденитом. Как уже упоминалось ранее, данное состояние – реакция иммунитета на поражения организма микробами, вирусами.

При несвоевременном лечении развивается флегмона, тяжелая форма которой заканчивается сепсисом. Поэтому не рекомендуется заниматься самолечением.

Чаще всего первопричиной лимфаденита становится инфекция. В детском возрасте воспалительный процесс протекает куда сложнее: с высокой температурой тела и болью. Взрослые переносят недуг легче. Увеличение лимфатических узлов всегда происходит в сопровождении целого ряда болезней, к ним можно отнести: тонзиллит, фарингит, отит, пульпит, ларингит, кариес, фронтит, гайморит.

Еще одной причиной воспаления подчелюстных лимфоузлов являются острые респираторные заболевания, грипп. Процесс свидетельствует об отличной работе иммунитета. При таких недугах характерны симптомы, указывающие на то, что лимфоциты активно борются с вирусами и инфекциями.

  • слабость, повышенная температура тела;
  • мигрень;
  • раздражение слизистой носа, горла;
  • ломота в теле.

Увеличение лимфатических узлов бывает при СПИДе, мочеполовых инфекциях, сифилисе. Только при таких патологиях увеличиваются не только подчелюстные узелки.

Системные нарушения иммунной системы тоже провоцируют болезнь лимфатической системы. Это когда в организме имеются вялотекущие воспалительные процессы:

  • ревматизм;
  • сывороточная патология;
  • красная волчанка;
  • инфекционный мононуклеоз.

При свинке (смотрите фото), инфекции в ротовой полости наблюдается припухлость узлов слева или справа под челюстью. В зависимости от того, какая сторона челюстных желез воспалена. Если опухла правая (левая) – это признак инфекции правой (левой) слюнной железы. Такое состояние сопровождается воспалительным процессом, отеком в шейной зоне. Поднижнечелюстные лимфоузлы при надавливании имеют твердую основу.

Нарушение лимфоидной системы происходит при стоматологических недугах:

  • Кариес приводит к проявлениям гнойных абсцессов, которые развиваются около корня зуба, это состояние вызывает припухлость десны. В результате воспаляются узлы. Если инфекция во рту справа, то в этой части они и увеличиваются. А удаление зуба решит проблему.
  • Если у взрослого человека растут зубы мудрости, тогда лимфоидная система мгновенно реагирует на процесс.
  • После удаления зубов с осложнениями, данная система тоже воспринимает процесс, как угрозу иммунитету. После заживления десен все придет в норму.
  • Пародонтоз, стоматит, киста, зубной камень, который способствует развитию пародонтита, отрицательно влияют на лимфообмен.
Опухоли разнообразной этиологии тоже способствуют развитию лимфаденита. При подозрении на злокачественное новообразование ни в коем случае не занимайтесь самолечением дома, нельзя греть их, массировать. Нужно срочно обратиться к специалистам.

Что делать, если воспалился лимфоузел под челюстью

Вначале установите, что является источником патологии. Учтите, в домашних условиях лечение может быть неэффективным. Да и некоторые народные методы лечения иногда несут опасность. Нельзя греть лимфатические узлы, когда они воспалены, употреблять настои из растений при неустановленной форме этиологии.

Врачи не рекомендуют лечить воспаление лимфоузлов под челюстью в домашних условиях, потому что вылечить патологию сложно, если не знаешь точного диагноза. И обычный массаж нижней подчелюстной точки грозит усугублением состояния пациента. Может произойти даже заражение крови из-за дальнейшего распространения инфекции.

Если лимфоузел под челюстью болит при нажатии, нужно сделать лишь одно – сходить к стоматологу. Особенно когда во рту воспаляются десна, такие симптомы указывают на кариес или осложнения, которые могут возникнуть после того, как человеку удалили зуб. В результате стоматологического лечения вся симптоматика заболевания исчезнет. То же самое произойдет, когда будут устранены все воспаления лор-органов, вырастет зуб мудрости либо пройдет грипп, ОРВИ.

Если лимфоузлы под челюстью воспалились из-за поражения бактериями, лечение болезни надо проводить комплексно. После обращения к врачу-специалисту пациент получит рекомендации. Только прежде доктор установит природу заболевания, получив результаты обследования расположенных рядом тканей и органов. Понадобится пропить дома антибиотики. Какой тип препаратов употреблять, станет понятно после анализа на бакпосев. Чаще всего врачи назначают антибиотики широкого спектра действия.

Если лимфоузел под челюстью воспалился из-за аллергической реакции, лечить его придется антигистаминными препаратами. Также не помешает обратиться к врачу-аллергологу. Он сможет определить, что или кто является раздражителем, для скорейшего выздоровления будут назначены еще и физиотерапевтические процедуры.

Что делать, чтобы лимфоузел под челюстью никогда не болел

Каждый пациент и сам в силах предотвратить воспаление лимфоузлов нижней челюсти. Для этого надо применять меры профилактики. Основная их задача – бережно относиться к своему здоровью.

  • Когда на улице стужа, надевайте одежду, соответствующую погоде. Иначе вам грозит переохлаждение, которое в последующем спровоцирует простудное заболевание. Что потянет за собой неприятные последствия.
  • Укрепляйте свою иммунную систему. Проводите постепенные закаливания, употребляйте природные витаминные формы (фрукты, овощи), добавьте в свой рацион алоэ, мед, эхинацею. Обязательно занимайтесь спортом.
  • Не ходите в холодную погоду без шарфов, шапок. Обычный холодный ветер может стать источником воспаления лимфоидной системы.
  • Вовремя лечите кариес, не игнорируйте заболевание. Если вам все же удаляли зуб, то выполняйте все рекомендации стоматолога для заживления десен, чтобы не развился абсцесс.
  • Не запускайте лор-инфекции, они также провоцируют воспаления узлов.

Не стоит игнорировать сигналы организма о том, что инфекционные заболевания атакуют его. Ведь так вы запускаете недуг и ослабеваете иммунитет. Поэтому уже при первых признаках болезни обращайтесь к врачу.

stomaget.ru

Подчелюстной лимфаденит | Компетентно о здоровье на iLive

Симптомы подчелюстного лимфаденита

Как правило, подчелюстной лимфаденит можно довольно просто диагностировать по его симптомам. При попадании инфекции в узел, тот воспаляется, что сопровождается болью, покраснением кожных покровов в области узла. Еще коже может стать горячей, потому что местно температура тела поднимается.

В некоторых случаях лимфатический узел сильно увеличивается в размерах. Это происходит из-за отека тканей, либо из-за накопления гноя в самом узле и в тканях вокруг него. Ведь подчелюстной лимфаденит бывает двух типов: негнойный и гнойный.

Кроме болевых и других симптомов подчелюстного лимфаденита, его можно обнаружить по общему анализу крови. Уровень лейкоцитов в крови при этом заболевании резко повышается.

Местное повышение температуры, то есть горячая коже в области узла, может сопровождаться общим ухудшением самочувствия и повышение температуры всего тела. При остром течении процессов и нагноении температура тела может резко и сильно повышаться.

Пациент может испытывать слабость, озноб и проявлять признаки общей интоксикации, а именно бледность кожных покровов, вялость, отсутствие аппетита.

Острый подчелюстной лимфаденит

Подчелюстной лимфаденит бывает двух типов – острый и хронический. При первом случае заболевания, оно всегда протекает в острой форме, но если не предоставить пациенту адекватного лечения, болезнь может перейти в хроническую форму.

При остром подчелюстном лимфадените может воспаляться только один или несколько узлов сразу. Хотя острое течение заболевания может быть и при негнойной форме лимфаденита, но чаще всего оно вызвано именно нагноением.

При этом гной может собираться в узле и флюктуировать. Это значит, что гной «переливается» и «колеблется» в узле, что может привести к прорыву и дальнейшему заражению тканей. Кроме того, при остром течении болезни инфекция может поразить не только сам узел, но и другие ткани вокруг него, они отекают, краснеют и болят.

Острый лимфаденит может мешать полноценно пользоваться той частью тела, где расположен узел. При подчелюстном лимфадените может болеть шея и челюсть. Боль может появляться и при открытии или закрытии рта.

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12]

Хронический подчелюстной лимфаденит

Хронический подчелюстной лимфаденит может появиться как следствие неправильного лечения острой формы этого заболевания. В то время как при острой форме лимфатический узел набухает, увеличивается в размере и кожа вокруг него краснеет, при хронической форме узлы могут затвердеть.

Также при хронической форме инфекция и воспаление может перекинуться с самого узла на ткани вокруг него. У больного наблюдаются те же симптомы, что и при острой форме заболевания. Поднимается как температура тела, так и температура кожи вокруг узлов. Кожа краснеет. Человек ощущает сильное недомогание, озноб и вялость.

Если лимфаденит переходит в хроническую форму, может понадобиться более радикальный метод его лечения – удаление узла. В то время как острый лимфаденит можно лечить путем удаления гноя из узла и применением антибиотикотерапии.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Подчелюстной лимфаденит у детей

Подчелюстной лимфаденит у детей встречается так же часто, как и у взрослых. Инфекция может попасть в узлы через лимфу из разных очагов воспаления. Это может быть инфекция зубов и десен, хронические инфекции в носоглотке и так далее.

Нужно отметить, что у детей первых лет жизни лимфаденит не может развиться, ведь лимфатические узлы формируются на протяжении первых трех лет жизни.

Если это заболевание своевременно не лечить, то может понадобиться хирургическое вмешательство и даже удаление воспаленного узла. Поэтому, важно вовремя обратиться к врачу, ведь воспаление некоторых узлов заметить самому труднее. Многие родители и не подозревают о существовании лимфатических узлов в затылочной части головы. Хотя подчелюстной лимфаденит у детей диагностировать довольно просто.

Ребенок может жаловаться на боль в области шеи или под челюстью. Родитель может прощупать узлы. Если они здоровы, это не вызовет у ребенка никаких болезненных ощущений. Кроме того, здоровые узлы будут мягкие и подвижные на ощупь.

ilive.com.ua

22Май

Диета без глютена для детей: Безглютеновая диета для детей | полезные статьи от детского магазина Helptomama

Безглютеновая диета — чем можно и нельзя кормить ребенка

Глютен, или клейковина, это сложный белок пшеницы и некоторых других злаковых, который может быть противопоказан при некоторых заболеваниях. Однако, отказаться от глютена вовсе не сложно, нужно только знать, где он может прятаться.

Источник: [email protected]_foodblogger

Прежде всего, педиатры категорически против того, чтобы клейковина присутствовала в меню детей младше 1-1,5 лет. Причина – до этого возраста, детская пищеварительная система еще недостаточно развита, ферменты, которые в состоянии расщеплять этот довольно тяжелый белок либо еще отсутствуют, либо их слишком мало. Это, кстати, одна из причин, по которой современные педиатры не разрешают вводить в качестве первого прикорма, и вообще до 2-летнего возраста, манную кашу.


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание ребенка: какая каша без глютена самая полезная

Кому еще глютен во вред?

  • Кроме малышей до года иногда приходится отказаться от булочек и некоторых каш детям постарше. Доктор назначит диету если, у ребенка проявляются признаки непереносимости глютена, и худшей его формы – целиакии. Это заболевание, увы, в наши дни лечить еще не умеют, но полный отказ от пищи с клейковиной позволяет не испытывать ее проявлений.
  • Временный запрет на пищу с глютеном ребенку могут назначить в качестве дополнения при лечении от диатеза, пищевой аллергии, интоксикации организма, в том числе при глистной инвазии.
  • Если у ребенка диагностирована целиакия, то безглютеновая диета, скорее всего, будет для него пожизненной, если, конечно, не изобретут эффективное лекарство от этого заболевания, что ученые нам обещают уже через 10-15 лет.

Источник: [email protected]_rikko

Чем нельзя кормить ребенка на безглютеновой диете

Прежде всего, нужно знать, что клейковина содержится только в таких злаках:

  • Пшеница
  • Рожь
  • Овес
  • Ячмень

А это означает, что нельзя кормить ребенка хлебом (за исключением специального безглютенового), кашами из этих злаков, выпечкой и прочими продуктами из зерен и муки этих злаков.

Все, в явном виде больше нигде белка глютена нет. Однако, поскольку клейковина очень хорошо влияет на структуру готового продукта – она становится однородной и шелковистой, во многие из них производитель добавляет глютен. По-хорошему, на этикетке такой продукции, в должно быть это указано, но, увы, это не всегда так. Кроме того, наличие глютена может быть замаскировано такими фразами: «гидролизованный белок», «модифицированный пищевой крахмал» и др.

Чаще всего глютен используют при изготовлении различных соусов, мороженого, йогуртов, большинство синтетических вкусовых добавок так же имеют в составе клейковину. Если ребенку назначена диета, кроме отказа продуктов с явным содержанием глютена – хлеба и каш, отказаться от полуфабрикатов и очень внимательно изучать этикетки готовых продуктов.

Источник:[email protected]_foodblogger

 Что можно есть при безглютеновой диете

На самом деле, при такой диете разрешенных продуктов гораздо больше, чем запретных. Остается только привыкнуть и заменить запретные блюда, не менее вкусными – разрешенными:

  • Обычный хлеб можно заменить хлебом из гречневой или кукурузной муки. То же относится и кашам.
  • Вполне подойдут каши и другие блюда из риса и рисовой муки
  • Любые овощи и фрукты в сыром и приготовленном виде
  • Молочные и кисломолочные продукты, при условии, что в них не искусственно добавляли глютен. Лучше готовить кефир, йогурт и творог дома.
  • Мясо и мясопродукты
  • Курятина (куриные и перепелиные яйца)
  • Рыба
  • Шампиньоны – если ребенку больше 8 лет.
  • Мороженое, зефир, мармелад – опять же, если есть уверенность, что в них не добавили клейковину.

Как правило, безглютеновую диету назначают на определенный период времени, пока идет лечение, далее ребенок может питаться нормально, но все же злоупотреблять продуктами с клейковиной не стоит. Все это, увы, не относится к больным целиакией, для которых такая диета – единственное лечение.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
10 полезных блюд из яиц для малышей от 1 года
 6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Безглютеновая диета для детей: что это такое, аглиадиновое меню на неделю ребенку, рецепты без глютена, глютеновый рацион, что можно и нельзя кушать при целиакии?

Когда ребенок переходит с грудного вскармливания на прикорм, иногда возникают проблемы с пищеварением. Но родители и не подозревают, что это может быть болезнь, которая называется целиакия — непереваривание глютена. В таком случае понадобится специальная безглютеновая диета для детей.

Что такое целиакия?

Это заболевание, характеризующееся непереносимостью глютена организмом. Глютен — это клейковина, растительный белок, который находится во всех злаковых продуктах.

У некоторых людей, часто у детей, возникает непереносимость этого вещества. Тогда пищеварение нарушается, и могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. Дети, конечно, реагируют на это намного острее. У них появляются довольно опасные осложнения. Детский организм слабее, чем взрослый, поэтому последствия этого бывают иногда тяжелые и непредсказуемые.

Поэтому надо вовремя распознать начало заболевания и откорректировать питание, чтобы избежать дальнейших проблем с пищеварением.

Как проявляется целиакия?

Несколько лет назад никто и не знал о существовании такого заболевания. Сейчас медицина способна выявить симптомы этого недуга даже на ранней стадии. Установлено, что болезнь является наследственной. Особенно распространена она на территории Западной Европы.

Когда глютен попадает в детский организм, при целиакии начинается аллергическая реакция на него. Нарушения пищеварения — это самое легкое, что может произойти. Нередки неврологические проблемы, и даже развитие аутизма.

Начинается заболевание с расстройства кишечника. Мамы могут подумать, что просто ребенок отравился. Но редко замечают начало целиакии.

Болезнь обнаруживает себя следующими симптомами:

  1. Частый стул, жидкий, пенистый, с резким запахом. Иногда он становится светлого цвета, пастообразный. Кал плохо смывается, жирный. В анализе находят множество патогенных микробов.
  2. Потеря веса. Ребенок худеет, хотя животик остается вздутым. У малыша усиливается метеоризм, газы отходят плохо.
  3. Пропадает аппетит, малыш плохо ест.
  4. Ребенок становится капризным, много спит, мало играет и улыбается.
  5. После кормления бывает рвота.
  6. Ребенок отстает в росте и развитии.
  7. В анализе крови наблюдается анемия.

Внимательная мама сразу заподозрит при данных симптомах начало серьезного заболевания. Далее следует визит к педиатру, который назначает обследование. При подтверждении болезни надо обязательно вводить особую диету без глютена.

Характеристика аглютеновой диеты

В основе такого лечебного питания лежит полное отсутствие растительного белка. Маме нужно внимательно следить за рационом малыша, чтобы он не съел запрещенные продукты. В этом и заключается основное лечение. Попутно врач прописывает витаминные комплексы.

В современных маркетах встречаются продукты с пометкой «без глютена». Такие и надо выбирать для питания малыша.

Разрешаются к употреблению детям, больным целиакией, следующие продукты:

  • мясо и птица;
  • рыба;
  • яйца;
  • картофель;
  • субпродукты;
  • бульоны мясные и рыбные;
  • молочные продукты;
  • морепродукты;
  • растительное масло;
  • фрукты;
  • овощи;
  • орехи;
  • зелень;
  • бобовые;
  • мед;
  • чай, компоты, морс.

Из яиц можно готовить омлет. Разрешены специальные макароны и крупы, которые не содержат растительного белка.

Крупы, которые не содержат глютен:

  • гречка;
  • пшено;
  • кукуруза;
  • соя;
  • просо;
  • рис.

Из них можно варить каши детям с целиакией и добавлять их в супы. Хлеб надо выбирать специальный, без глютена. Также можно освоить домашнюю выпечку из муки без растительного белка.

Запрещенные продукты при безглютеновой диете для детей

Мамочкам следует полностью исключить из рациона больного целиакией ребенка продукты, содержащие растительный белок. Их употребление может привести к довольно серьезным осложнениям и стремительному развитию болезни.

Что нельзя есть при целиакии:

  • овес, каша «геркулес»;
  • рожь, пшеница и мука из них;
  • ячмень;
  • манная каша;
  • перловка;
  • обычный хлеб;
  • макаронные изделия;
  • консервы рыбные и мясные;
  • крабовые палочки;
  • магазинная выпечка;
  • конфеты;
  • сосиски;
  • колбаса;
  • мясные полуфабрикаты.

Надо следить, чтобы больной малыш не съел случайно ничего из этого списка. Особенно дети любят конфеты и находят их повсюду.

Безглютеновая диета: меню на неделю для ребенка

Многие мамы опасаются, что исключив запрещенные продукты, рацион ребенка обеднеет, и он не захочет питаться нужным образом. Однако можно умело приготовить довольно вкусные блюда и без глютена, надо только постараться и приложить фантазию.

Пример безглютеновой диеты на неделю представлен ниже.

Первый день:

  1. Утром. Творожная запеканка с изюмом и вареньем.
  2. Перекус. Какао с молоком.
  3. В обед. Уха с добавлением риса.
  4. Перекус. Свежие фрукты.
  5. Вечером. Запеканка с курицей и цветной капустой.
  6. На ночь. Стакан кефира.

Второй день:

  1. Утром. Блинчики банановые из соевой муки.
  2. Чай с медом.
  3. В обед. Суп с фрикадельками и картошкой.
  4. Полдник. Арбуз.
  5. Вечером. Рисовая запеканка.
  6. Стакан молока.

Третий день:

  1. Утром. Паровой омлет.
  2. Перекус. Клюквенный морс.
  3. На обед. Борщ со свининой.
  4. На полдник. Овощной салатик.
  5. На ужин. Мясные тефтели с рисом.
  6. На ночь. Стакан ряженки.

Четвертый день:

  1. Утром. Кукурузная кашка.
  2. Перекус. Бананы.
  3. На обед. Куриный бульон с вареным яйцом и безглютеновыми хлебцами.
  4. На полдник. Компот из сухофруктов.
  5. На ужин. Котлеты рыбные с картофельным пюре.
  6. На ночь. Стакан йогурта.

Пятый день:

  1. На завтрак. Оладьи из кукурузной муки с вареньем.
  2. Перекус. Творожная запеканка.
  3. На обед. Суп с грибами и картофелем.
  4. Полдник. Запеченные яблоки.
  5. На ужин. Рисовая запеканка с курицей.
  6. На ночь. Стакан молока.

Шестой день:

  1. На завтрак. Рисовая каша на молоке.
  2. Перекус. Йогурт.
  3. На обед. Суп рисовый с телятиной.
  4. На полдник. Кисель молочный.
  5. На ужин. Мясные котлеты с картофелем.
  6. На ночь. Ряженка.

Седьмой день:

  1. Гречневая каша с молоком.
  2. Перекус. Фруктовое желе.
  3. На обед. Молочный суп с картофелем.
  4. Полдник. Сладкие ягоды.
  5. На ужин. Рыба отварная с рисом.
  6. На ночь. Стакан кефира.

Как видно, рацион довольно разнообразный получился и без глютеносодержащих продуктов. Малыш будет с удовольствием кушать вкусные и красиво приготовленные блюда.

Рецепты блюд

Такие блюда можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Красиво украшенные яства вызовут у ребенка аппетит.

Кукурузные оладьи с кабачками

Можно их приготовить малышу на завтрак.

Понадобятся продукты:

  • кукурузная мука — стакан;
  • два яйца;
  • половина стакана кефира;
  • половина большого кабачка;
  • сода – на кончике чайной ложки.

Приготовление:

  1. Кабачок почистить, натереть на терке.
  2. Разбить туда два яйца.
  3. Добавить муку и соду.
  4. Перемешать, добавить кефир.
  5. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
  6. Выпекать на сковороде с растительным маслом.

Готовое блюдо можно украсить веточками зелени.

Яйцо вареное под сметаной «поросенок»

Это блюдо обязательно понравится малышам, потому что оно имеет привлекательный внешний вид. Надо только приложить фантазию и правильно его украсить. Подавать как закуску к основному блюду.

Понадобится:

  • куриное яйцо;
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйцо положить в холодную воду и варить 8-10 минут.
  2. Вынуть, остудить.
  3. Разрезать на половинки вдоль и положить на тарелку желтком вниз.
  4. Вырезать с боков треугольнички и сделать ушки поросенку.
  5. С помощью черного перца сделать глазки поросенку.
  6. Полить сметаной сверху.

Запеканка рисовая с черносливом

Запеканку можно подавать на завтрак или ужин.

Понадобятся:

  • полстакана риса круглого;
  • 50 г чернослива;
  • яйцо;
  • полстакана молока;
  • растительное масло для смазки формы.

Приготовление:

  1. Сварить рис.
  2. Чернослив замочить на полчаса.
  3. Смешать рис с измельченным черносливом.
  4. Добавить молоко, яйцо, размешать.
  5. Выложить в форму, смазанную маслом.
  6. Выпекать 20 минут в духовке.

Подавать, полив сметаной или вареньем.

Суп с фрикадельками и картофелем

Такой суп сгодится на обед малышу. Он выглядит аппетитно и обычно быстро съедается.

Понадобится:

  • фарш мясной или куриный 500 г;
  • яйцо;
  • картофель 4 штуки;
  • морковь;
  • луковица;
  • соль;
  • петрушка.

Приготовление:

  1. Сварить мясной бульон с морковью, луковицей и корнем петрушки.
  2. Смешать фарш с яйцом, сформировать фрикадельки.
  3. Опустить их в кипящий подсоленный бульон.
  4. Картофель почистить, нарезать, добавить в бульон.
  5. Украсить зеленью петрушки.

Важно соблюдать диету долгое время. Она вряд ли поможет навсегда избавиться от болезни, но улучшить состояние может. По рекомендации врача можно выходить из диеты, но делать это надо постепенно и осторожно.

Важно! Статья информационного характера! Перед применением обязательно проконсультироваться со специалистом.

список разрешенных продуктов, рецепты меню на неделю

Непереносимость глютена в детском возрасте – это достаточно частое явление в педиатрии. У большинства детей такое состояние проходит самостоятельно по мере их взросления. Однако в отдельных случаях оно может быть врожденным и сохраняется до конца жизни. Малышам, организм которых не воспринимает данное вещество, показана безглютеновая диета.

Что такое глютен?

Под этим термином подразумеваются белки, содержащиеся в семенах злаковых растений. Особенно богаты глютеном (клейковиной) пшеница, рожь и ячмень. Это вещество встречается более чем в 80% продуктов, которые составляют привычный рацион среднестатистического человека. Во многих продовольственных товарах глютен находится в скрытом виде, поэтому достаточно сложно выявить его присутствие.

Чаще всего за непереносимостью глютена скрывается аллергия, появление которой связано с дефицитом в слизистой оболочке тонкой кишки особого фермента, отвечающего за гидролиз этого вещества. У большинства детей аллергическая реакция проходит самостоятельно по мере их взросления.

Глютеновая непереносимость в редких случаях связана с заболеваниями. В медицине такое состояние обозначается многими терминами, однако чаще всего медики используют определение «целиакия». Эта патология связана с нарушением работы пищеварительной системы. Причина ее развития — повреждение ворсинок, выстилающих полость тонкой кишки, продуктами питания, содержащими определенные белки, а именно — глютен и близкие к нему злаковые белки, составляющие основу пшеницы, ржи и ячменя.

Вопреки распространенному заблуждению, овес не содержит клейковину, однако из-за особенностей процесса переработки и транспортировки в него часто попадают фрагменты глютенсодержащих злаковых культур. По этой причине его включают в перечень злаков, содержащих этот белок. Детям, у которых диагностированы непереносимость глютена или расстройства аутистического спектра, рекомендуется употреблять пищевую продукцию на основе овса со специальной маркировкой в соответствии с Регламентом Комиссии (ЕС) № 41/2009 от 20.01.2009.

Помимо аллергии на этот вид белка у детей может отмечаться непереносимость других продуктов. Чаще всего организм малышей не воспринимает казеин – белок молока, поэтому многим маленьким пациентам наряду с безглютеновой назначается безказеиновая (безмолочная) диета.

Показания к соблюдению безглютеновой диеты

Такой тип питания показан ребенку при наличии:


  1. Аллергии на глютен. Меню, из которого исключены глютенсодержащие продукты, следует придерживаться до полного исчезновения аллергических проявлений.
  2. Целиакии. В большинстве случаев такое заболевание является наследственным и не поддается терапии, поэтому следить за тем, чтобы употребляемая пища не содержала глютен, придется на протяжении всей жизни.
  3. Аутизма. Многие медики считают, что соблюдение такой диеты аутичными детьми – это обязательная составляющая комплексной терапии. Другие полагают, что глютен никоим образом не влияет на состояние малышей-аутистов. В пользу первой версии выступают данные неофициальных исследований, на основании которых ученые пришли к выводу, что периодический отказ от глютенсодержащей пищи значительно улучшает показатели ребенка, страдающего аутизмом. Кроме того, существует мнение, что одной из причин развития аутизма у ребенка является повышенная чувствительность его организма к глютену и казеину. Наряду с этим стоит отметить, что официально подтвержденных данных о положительном влиянии безглютенового питания на состояние детей-аутистов на сегодняшний день не существует.
  4. Различных психоневрологических нарушений.
  5. Ряда других заболеваний. Продукты без глютена нужно употреблять детям, страдающим аутоиммунным гепатитом, бронхиальной астмой, атеросклерозом, сахарным диабетом, некоторыми кожными болезнями, избыточным весом, миопатией, хроническими головными болями.

Продукты, содержащие глютен

Как уже отмечалось ранее, помимо непереносимости глютенсодержащих продуктов у маленьких пациентов нередко выявляется аллергия на другие виды пищи. По этой причине при диагностировании аллергической реакции на глютен каждому ребенку выдается индивидуальный список разрешенных к употреблению блюд. В таблице указаны глютенсодержащие продукты и пища со скрытым содержанием этого белка, а также пищевые добавки, которые входят в еду, запрещенную к употреблению детьми с аллергией на клейковину.

Глютенсодержащая продукцияПищевые добавки, запрещенные при глютеновой непереносимости
Злаковые культурыПродукты на основе запрещенных злаковДругие виды пищи со скрытым глютеном
РожьОтрубиКолбасная и соевая продукция, супы-полуфабрикаты, бульонные кубики, крабовые палочки, мясные и рыбные консервы, консервированные фрукты и овощи, сыр с плесеньюЕ150, 160, 411, 636, 637, 953, 965
ОвесВсе виды мучной продукции, включая выпечку, хлебобулочные и кондитерские изделияМороженое, конфеты, шоколад, растворимые напитки, пакетированный чай, ржаной квас
ЯчменьРжаная, овсяная, ячневая, пшеничная, перловая и манная кашаСоусы, кетчупы, майонезы
ПшеницаЛюбые изделия, панированные в муке из перечисленных злаковЧипсы, картофель-фри

Меню на неделю без глютена для ребенка с примерами рецептов

Несмотря на жесткие ограничения в отношении питания, меню ребенка, организм которого не переносит глютен, может быть разнообразным и вкусным. В продаже имеется большое количество продуктов, созданных специально для людей с такой проблемой. Более того, в специализированных магазинах существуют целые отделы с наборами еды для безглютеновой диеты. В таблице представлено примерное меню на неделю, состоящее из блюд без белка, содержащегося в злаках.

День неделиВарианты блюдНапитки
ЗавтракОбедУжинПерекус
ПонедельникЯичницаГороховый суп, пловГречневая каша, рыбная котлетаЯблоко, йогуртКакао, компот, сладкий чай
ВторникБлиныЩи, картофельное пюре, куриная котлетаОвощное рагу с мясомАпельсин, творог с фруктами
СредаТворожная запеканкаБорщ, гречневая каша с мясомГолубцыБанан, сметана с сахаром
ЧетвергСырникиГрибной суп, пюре из зеленого горошкаПерцы, фаршированные мясомГруша, свежие или замороженные ягоды, йогурт
ПятницаПеченье, медУха, картофельно-куриная запеканкаРыбная котлета, салат из овощейПерсик, банан, стакан молока
СубботаОмлет, зефирГороховый суп, картофельно-рыбная запеканкаФрикадельки из куриного мяса, тушеная капустаЯблоко, киви, йогурт
ВоскресеньеЯичная запеканкаСуп на овощном бульоне, лапша из гречневой муки с курицейЗапеченная рыба, овощной салатГорсть орехов, стакан молока, апельсин, свежевыжатый яблочный сок

Рецепты блюд без глютена и молока

Существует множество рецептов, с помощью которых можно баловать малышей с непереносимостью глютенсодержащих продуктов. Помимо того, что они состоят из простых и доступных ингредиентов, приготовление такой пищи не требует особых усилий и много времени. В таблице указаны 3 рецепта вкусных блюд без клейковины и молока, которые наверняка придутся по вкусу малышам на безглютеновой и безказеиновой диете.

РецептИнгредиентыСпособ приготовления
Гречневые блиныПо 200 г гречки и воды, 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 2 ч. л. меда, щепотка соли.Приготовить блинное тесто из отваренной крупы и других ингредиентов. Сформированные из получившейся массы блинчики обжарить с обеих сторон.
Салат из овощей и киноаПо 200 г киноа и рукколы, 6 помидоров, морковь, оливки, 4 редиски, соль, оливковое масло.Смешать отваренную в соленой воде крупу с измельченными оставшимися ингредиентами. Перед подачей салат заправить маслом.
Шоколадные конфетыПо 200 г горького шоколада и воздушного риса, 50 г сливочного масла, по 5 штук кураги и грецких орехов.В растопленный и тщательно перемешанный шоколад с маслом добавить оставшиеся предварительно измельченные ингредиенты. Сформированные из массы шарики поместить в морозильную камеру на несколько часов.

Врач-педиатр, врач аллерголог-иммунолог, окончила Самарский государственный медицинский университет по специальности «Педиатрия». Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Безглютеновая диета: помогает не только аутистам и больным целиакией

Среди множества систем питания, полезных для красоты и здоровья, безглютеновая диета стоит особняком. Она хорошо знакома врачам-гастроэнтерологам, имеющим дело с таким диагнозом, как целиакия или глютеновая энтеропатия, при которых белок глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ряде других зерновых, повреждает стенки кишечника больного, страдающего недостаточностью ферментов, расщепляющих глютен. Такому пациенту показана диета, полностью исключающая продукты, его содержащие.


Фото с сайта health.usnews.com

В последнее время, однако, безглютеновая диета приобрела популярность: и в нашей стране, и особенно за рубежом, люди, не страдающие целиакией, отказываются от хлеба, печенья, макарон, пиццы и некоторых каш и чувствуют себя, по их заверениям, гораздо лучше. У них налаживается пищеварение, уходят в прошлое запоры и диарея, легче дается и физический труд и интеллектуальный, улучшается способность к концентрации внимания и память, приходит в норму масса тела.

Мощным толчком к росту популярности диеты стал рост заболеваемости аутизмом. Детям, страдающим этим нарушением, нередко рекомендуют безглютеновую диету. За этой рекомендацией стоит предположение, что одним из этиологических факторов аутизма являются нарушения метаболизма в организме. Сажая на диету аутичного ребенка, родители нередко переходят на нее сами и с удивлением констатируют, что их собственное здоровье определенно стало лучше.

Что же это? Эффект плацебо? Или правы те, кто говорит, что глютен не полезен никому, и абсолютно любой человек облегчает жизнь своему организму, отказываясь от его потребления? Попробуем ответить на этот вопрос.

Глютен – это всего лишь клейковина, благодаря которой из муки при смешивании с водой получается тесто – однородная масса, эластичная и упругая. Именно глютен определяет хлебопекарные качества пшеничной и ржаной муки. Это сложный белок, в состав которого входят так называемые запасающие белки, глютенины и глиадины. Именно глиадины и являются провокаторами целиакии.

Целиакия, или глютеновая энтеропатия, – это нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки глютеном. Происходит оно в результате отсутствия или недостаточности глиадинаминопептидазы или иного фермента из тех, что участвуют в расщеплении глютена. В слое слизистой оболочки тонкого кишечника происходит иммунологическая реакция, то есть запускается воспалительный процесс, нарушается кишечное всасывание.

Начало целиакии нередко совпадает с введением в пищевой рацион ребенка прикормов, содержащих мучные изделия, поэтому заболевают чаще дети в возрасте 6-12 месяцев – этот период особенно опасен в плане провокации целиакии. Новое исследование американских ученых демонстрирует, что более поздний ввод прикорма с содержанием глютена не снижает риска заболевания, однако несколько отодвигает его начало.

У ребенка появляется учащенный пенистый стул, однако при его анализе, как правило, не обнаруживаются типичные патогены, и потому лечение кишечного расстройства обычными средствами (антибиотики, пробиотики, традиционные диеты) эффекта не дает. Ребенок становится вялым, бледным, теряет массу тела, теряет аппетит. Если вовремя не выявить заболевание, постепенно может развиться дистрофия со всеми ее неприятными составляющими. Из-за нарушения всасывания развивается авитаминоз, анемия, ухудшается состояние нервной системы: появляются резкие смены настроения, повышенная возбудимость, негативизм.

Степень выраженности заболевания и скорость его развития могут быть разными, а потому целиакия не всегда диагностируется в детстве. К сожалению, лекарственных препаратов для лечения заболевания не существует, и единственная действенная терапия при целиакии – безглютеновая диета.

По данным Всемирной организации здравоохранения, от целиакии страдает примерно 1% населения планеты. Может ли безглютеновая диета оказаться полезной для кого-то из тех, кто относится к 99%?

Некоторые из американских сторонников ЗОЖ убеждены, что исключение из рациона продуктов из пшеничной муки пойдет на пользу практически любому, причиной этому, однако, не глютен, а глифосат (раундап), зловредный гербицид, которым в США обрабатывают посевы пшеницы. Многие американцы, приезжая, например, в Италию, наслаждаются местной пиццей и спагетти без всякого ущерба для здоровья, потому что пшеницу в Италии не обрабатывают раундапом.

Нет сомнений в том, что чем свободней от пестицидов, гербицидов, нитратов и нитритов злаки, фрукты и овощи, тем здоровей они для нашего питания, если только попали к нам на стол свежими и чистыми, не тронутыми ни гнилью, ни плесенью. Однако свести негативную реакцию на продукты из пшеницы только к проблеме экологии не получается хотя бы потому, что чувствительность к глютену не сводима к реакции на белую муку.

Либо сам глютен, либо близкие к глиадину белки из группы проламинов содержатся во ржи, ячмене, овсе, в манной крупе. Все это под запретом для тех, кто страдает целиакией. Им приходится ограничиваться гречкой, рисом, кукурузой и пшеном (с осторожностью, потому что там могут быть примеси пшеницы). В США это еще и киноа, у нас же этот злак не распространен, хотя некоторые из приверженцев безглютенового питания уже вводят его в свой рацион.

Самый авторитетный в мире эксперт по глютеновой энтеропатии – доктор Алессио Фасано, директор Центра исследований целиакии в университете Мэрилэнд (США). Он посвятил изучению этого заболевания долгие годы, провел множество исследований, результаты более 50 из которых были опубликованы в престижных медицинских изданиях.

В 2011 году доктор Фасано окончательно утвердился в том, что у некоторой части населения существует чувствительность к глютену, которая отличается от целиакии как на молекулярном уровне, так и по реакции иммунной системы. Группа исследователей установила, что сензитивность к глютену и целиакия являются заболеваниями спектра расстройств, связанных с реакцией на глютен.

«Рассмотрим употребление в пищу глютена пациентами в спектре. На одном конце будут те, кто не может переносить ни крошки глютенового продукта. На другом – те, кому повезло, и они употребляют пиццу, пиво, макаронные изделия, печенье без всякого ущерба для здоровья. Посредине – серая полоса чувствительности к глютену. Это та территория, которую мы внимательно исследуем на предмет поиска способов диагностики и лечения пациентов с глютеновой сензитивностью», – говорит Фасано.

Тем, кто подозревает у себя чувствительность к глютену, исследователь рекомендует сдать анализ крови на целиакию. Отрицательный результат, однако, не означает отсутствия глютеновой сензитивности, поэтому следующим шагом будет традиционный анализ на аллергию к пшенице (посредством проверки иммуноглобулина Е). Если этот анализ также отрицательный, доктор Фасано предлагает своим пациентам попробовать безглютеновую диету в течение 2-4 недель и проследить за симптомами. Ослабление симптомов он считает положительным результатом теста, самого на сегодняшний день точного и дешевого.

Какая же часть населения страдает от глютеновой сензитивности? Трудно назвать точную долю в процентах. По приблизительной оценке группы исследователей под руководством Алессио Фасано – 6%. У преобладающего большинства выявляются внекишечные симптомы: мигрени, синдром хронической усталости, боли в суставах, анемия, стоматит, дерматит, остеопороз, задержка роста и полового развития у детей и подростков, бесплодие, сахарный диабет 1 типа, депрессия, тревожность.

Важно знать, что как автоиммунное заболевание целиакия является следствием взаимодействия между генами и внешним фактором (глютеном). Наличие двух генов, HLA DQ2 и/или HLA DQ8, являются абсолютно необходимым условием развития целиакии, но они имеются у третьей части населения, страдают однако не все носители. Не совсем понятно, что именно приводит к экспрессии генов и развитию заболевания. Но несмотря на то, что ярко выраженная чувствительность к глютену отмечается у гораздо меньшей доли населения, можно предположить, что тем, кто является носителями соответствующих генов, глютен если и не сильно вреден, то определенно не полезен.

Есть еще ряд интересных изысканий группы Фасано. Так, проведя ряд исследований, ученые пришли к выводу, что количество больных целиакией среди пациентов, страдающих шизофренией, выше, чем у психически здоровых людей. Каков механизм связи между этими двумя заболеваниями не вполне ясно, однако, по-видимому, он существует.

Алессио Фасано и его коллеги неоднократно проводили обследование аутичных детей в сравнении с контрольной группой здоровых на наличие антител к глиадину и других маркеров сензитивности к глютену, а также к казеину, сходному по строению белку, содержащемуся в молоке. Оказалось, что сензитивность к обоим белкам встречается гораздо чаще у аутистов, нежели у здоровых детей, титры антител у них существенно выше, а проницаемость стенок кишечника (что является результатом повреждений, вызванных глютеном или казеином) встречается у 25,6% аутистов против 2,3% нейротипиков. Таким образом, безглютеновая (и бесказеиновая) диета для таких детей является не каким-то «альтернативным» методом, как это считают многие психиатры, а вполне научно обоснованной терапией.

В медицинской литературе есть описания случаев заболевания эпилепсией, при которых частота и интенсивность приступов снижалась с введением безглютеновой диеты, однако систематических исследований связи глютена и эпилепсии на сегодняшний день, к сожалению, не существует. А вот связь с мигренями, как утверждают исследователи Колумбийского университета есть. Доктор Том О’Брайен, известный американский диетолог, сообщает о том, что 70% случаев мигреней, не поддающихся никаким терапиям, проходят на безглютеновой диете.

Надо отметить, что безглютеновая диета хороша тем, что необходимые для организма питательные вещества, витамины и минералы, содержащиеся в злаках, присутствуют также и во многих других самых обычных продуктах и с легкостью восполняются достаточным потреблением мяса, яиц, овощей, фруктов, орехов. Сам же глютен особой ценности для организма не представляет.

Источники:

What You Don’t Know About Gluten Sensitivity & Coeliac’s Disease (CD)

Study from University of Maryland Center for Celiac Research Places Gluten Sensitivity on Centre Stage of Spectrum of Gluten-Related Disorders

Безглютеновая диета: показания и особенности

Организовать полноценное безглютеновое питание, особенно для ребёнка – более сложная задача, чем может показаться на первый взгляд. Глютен (клейковина) не только выступает ценным источником аминокислот, в том числе незаменимых, но и участвует в усвоении ряда микроэлементов. Поэтому стратегия «просто исключить глютен» приведёт к неизбежному нарушению баланса питательных веществ и, как следствие, к проблемам со здоровьем.

Особенности безглютеновой диеты

  • Безглютеновая диета может быть назначена только квалифицированным диетологом на основании медицинских показаний. С ним же согласовывается план питания и список запрещённых продуктов. Исключение из пищи глютена в угоду моде или «чтобы похудеть» может обернуться неожиданными и неприятными последствиями.
  • Лицам, находящимся на строгой безглютеновой диете, необходим контроль состояния здоровья. В каком режиме, опять же подскажет диетолог: обычно это регулярный анализ крови на ряд показателей.
  • Пища без глютена кажется менее вкусной, поэтому есть соблазн «подбодрить» вкусовые рецепторы повышенным количеством жира, усилителями вкуса типа глутамата и пр. Разумеется, это не пойдет на пользу вашему здоровью. Лучше сделать акцент на зелени, пряных травах, натуральных домашних соусах на основе лимонного сока и томатов и т. п.
  • Поскольку важный источник белка – глютен исключён из рациона, его необходимо компенсировать адекватным количеством растительного или животного белка (плюс 10-20% к общепринятым нормам). Это помогут сделать следующие продукты: мясо, птица, рыба, морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, яйцо, бобовые.
  • Пребиотики, пищевые волокна и поливитаминные комплексы, назначенные диетологом, особенно необходимы для детей с непереносимостью глютена для нормального роста и развития.

Ограничить или исключить?

Помимо полной непереносимости глютена (целиакии), существуют целый спектр реакций организма на глютен. Одни из них имеют аутоиммунное происхождение, когда организм распознаёт белок пшеницы и ржи как «чужой», другие связаны с тем, что вырабатываемых ферментов недостаточно для полноценного переваривания больших количеств глютена. В зависимости от результатов диагностики будет ясно, следует ли человеку просто ограничить количество глютенсодержащих продуктов или исключить их полностью. Кроме того, клейковина разных злаков различается по химическому составу: кто-то нормально реагирует на белок овса (авенин), а у кого-то он вызывает ту же реакцию, что и белок пшеницы.

Полная непереносимость глютена подразумевает строгую пожизненную диету с употреблением только тех продуктов, которые гарантированно не содержат даже следов глютена. Это не единственное условие для поддержания нормального качества жизни: желудочно-кишечный тракт больных целиакией очень уязвим, поэтому безглютеновая диета требует соблюдения ряда принципов. Это дробное питание, избегание грубой, острой, слишком горячей и слишком холодной пищи, преобладание отварных и приготовленных на пару блюд.

Вездесущий аллерген

С появлением на предприятиях отечественного пищепрома специальных технологических линий, производящих только безглютеновую продукцию, людям с непереносимостью глютена стало значительно проще обеспечивать себе ежедневный стол. Ведь недостаточно просто исключить из пищи продукты, формально не содержащие ржи, пшеницы и их производных. Глютен может присутствовать везде, где используются загустители и некоторые другие пищевые добавки. Сюда относятся колбасные изделия, соусы, различные сладости и полуфабрикаты, консервы и т.д. То есть, 70–80% рациона обычного продуктового магазина людям с целиакией не подходит!

Несомненным плюсом наших дней нужно признать интернет-магазины безглютенового питания (в том числе с доставкой), которые предоставляют широкий ассортимент продукции, гарантированно не содержащей клейковины. Безглютеновая диета, особенно для ребёнка – это подсчёт калорий и соблюдение правильного соотношения питательных элементов. Полуфабрикаты и готовые блюда, разработанные готовые рационы, калькулятор калорий, специальная безглютеновая продукция без молочного и яичного белка сводят к минимуму проблемы и хлопоты, связанные с организацией здоровой безглютеновой диеты.

 

Безглютеновая диета для самых маленьких

Последнее время педиатры, диетологи и аллергологи постоянно упоминают в своих рекомендациях по питанию глютен как нежелательный компонент пищи, а средства массовой информации широко рекламируют безглютеновые продукты.  

Глютен: никаких загадок!

На самом деле глютен – это клейковина, входящая в состав злаковых растений. Еще глютен называют основным белком таких злаков, как пшеница, рожь, ячневая, овсяная крупа. 

Считается, что чем больше глютена содержится в составе муки, тем у нее более высокое качество: без глютена тесто не имело бы той эластичности и упругости, которые во многом определяют потребительские свойства хлебобулочных изделий.   

Глютен используется в качестве наполнителя при промышленном производстве различных пищевых продуктов, так как он делает текстуру продукта нежной, усиливает вкус, а также выступает в качестве консерванта. Чаще всего глютен или его следы можно встретить в макаронах, печенье, пряниках, бисквитах. Нередко производители добавляют его в молочные смеси, йогурты, сырки, мороженое, творог, сгущенное молоко. Без глютена не обходится и мясная продукция. Он практически в обязательном порядке входит в состав полуфабрикатов – котлет, пельменей, сосисок, сарделек и других недорогих колбасных изделий. Еще глютен присутствует в мясных и рыбных консервах и даже в некоторых лекарственных и витаминных препаратах.  

Кому вредит глютен? 

Однако большинство людей и не догадывается, что ежедневно и в большом количестве употребляет в пищу глютен, потому что сам по себе он для организма не опасен. Вред здоровью может нанести лишь индивидуальная непереносимость глютена. Поэтому сложности с усвоением глютена возникают только у тех, кто страдает той или иной формой непереносимости этого белка. 

Симптомы непереносимости продуктов с глютеном у ребенка: 
— тошнота, 
— вздутие живота, 
— расстройство желудка и рвота, 
— потеря веса, 
— плач, 
— иногда реакция на глютен проявляется в виде атопического дерматита, частых срыгиваний. 

Аллергия на глютен у детей дает о себе знать после введения в рацион крохи каш из круп, содержащих это вещество. Поэтому если мама заподозрила неладное после введения в рацион крохи нового продукта, ей нужно срочно проконсультироваться с педиатром или детским аллергологом и сделать исследование крови на специфический иммуноглобулин E к глютену.

Если подозрения подтверждаются, врач назначает соблюдение безглютеновой диеты на протяжении минимум полугода. В большинстве случаев восприимчивость организма постепенно меняется и при формировании толерантности в дальнейшем возможно употребление глютеносодержащих круп. Главное – не форсировать события и дать возможность детскому организму «подумать».

Непереносимость глютена можно перепутать с целиакией

В редких случаях конфликт организма с клейковиной вызван болезнью под названием целиакия. У детей с целиакией, для которой характерно повреждение тонкого кишечника, к перечисленным симптомам добавляется истощение, малокровие, отставание в развитии. Единственный выход для больных целиакией – употребление безглютеновых продуктов. Сегодня на всех товарах промышленного производства можно найти маркировку, которая указывает, содержит ли данная продукция глютен или его следы. 

Как вводить в прикорм каши? 

Начиная знакомство грудничка со злаковыми культурами, однозначно стоит сделать выбор в пользу безглютеновых каш. Лучше всего начать прикорм с гречневой каши. В первый день дайте малышу одну чайную ложку и в течение недели доведите порцию до нужного объема – 150 г. Затем можно ввести рисовую или кукурузную кашу. 

Через два месяца (то есть примерно в 8 месяцев) к привычной безглютеновой каше попробуйте добавить чайную ложку каши из глютеносодержащей крупы и внимательно проследите за реакцией. 

Постепенно увеличивайте часть новой каши и уменьшайте долю привычной. Если негативной реакции не наблюдается, через неделю можете накормить кроху полноценной порцией каши с глютеном. Но при этом все равно не теряйте бдительность. 

Это факт

Даже если ваш малыш не страдает непереносимостью глютена, это не значит, что можно давать ему много каши и хлеба, сладкие сырки или йогурты с наполнителями. Даже абсолютно здоровый организм, если его подвергать такой массированной атаке, даст сбой, особенно если речь идет о нежном и еще не сформировавшемся желудочно-кишечном тракте грудничка. Тем более что клейковина не растворяется в воде и при излишних поступлениях скапливается на стенках кишечника, снижая эффективность его работы и вызывая самые неприятные последствия.

Каша для ребенка: покупать или варить? 

Многие мамы интересуются, что лучше: варить каши из круп самостоятельно или использовать покупные инстантные? Начать лучше со специальных растворимых детских каш, а уже потом постепенно заменить их домашними. Дело в том, что у детских инстантных каш есть много очевидных преимуществ. Они отлично усваиваются, не вызывают вздутия живота и колик, мягко воздействуют на желудочно-кишечный тракт, улучшают перистальтику и снабжают организм полезными веществами. К тому же растворимые каши для детей быстро готовятся и имеют однородную консистенцию, чего, согласитесь, сложнее достичь при приготовлении домашних каш. 

Но, даже отдавая предпочтение «проверенным» готовым кашам, очень внимательно отнеситесь к их выбору. Учтите, что некоторые производители используют различные пищевые добавки – крахмал, сахар и консерванты, что, безусловно, непригодно для блюд в первые месяцы прикорма. В этой ситуации больше всего малышу подойдут безмолочные каши, в составе которых нет глютена, сахара, соли и других сомнительных компонентов.

Мнение эксперта

Вера Старикова, педиатр, аллерголог-иммунолог

С глютеном связаны, в основном, два серьезных нарушения состояния здоровья ребенка. Во-первых, это индивидуальная непереносимость глютена, то есть болезнь под названием целиакия у ребенка. Во-вторых, это аллергия, которую провоцирует белковое вещество.

Целиакия – это тяжелое заболевание, которое проявляется уже в раннем детском возрасте. При отсутствии лечения может прогрессировать полиорганная недостаточность, отставание умственного развития. Диагноз ставится на основании выявления специфических антител к глютену и изменений в слизистой оболочке тонкой кишки при эндоскопии. К счастью, при своевременной диагностике и правильном лечении ребенок не будет отличаться в развитии от здоровых сверстников.  

Но гораздо чаще встречается аллергия на глютен у детей. Проявляется она на первом году жизни после введения в прикорм каш из глютеновых круп. Исходя из потенциальной опасности глютена для здоровья маленького ребенка, современные педиатры рекомендуют начинать с безглютеновых каш, а глютеновые давать ближе к 8 месяцам, при этом строго оценивая состояние здоровья ребенка.

Диета без глютена и лактозы

Ежегодно растет число поисковых запросов на тему безглютеновых и безлактозных продуктов в интернете. Стоит только приглядеться чуть внимательнее, и вы непременно обнаружите вокруг себя людей, тщательно изучающих меню на предмет содержания в блюдах глютена или неизменно покупающих кофе с растительным молоком.

Кадр из фильма «Ешь, молись, люби»

Например, существующих сегодня видов молока не счесть: рисовое, миндальное, кедровое, кунжутное, конопляное, кокосовое, соевое, тыквенное, маковое. Молоком эти напитки, конечно, называют условно (общего с коровьим тут только название), состав у этих продуктов абсолютно разный, а мотивацией для их выбора могут служить как веганский образ жизни и сыроедение, так и желание избежать неприятных ощущений, возникающих после употребления коровьего молока, или даже непереносимость лактозы (насколько она реальна, уже другой вопрос).

Интересно, почему же с продуктом, который с детства все мы привыкли считать исключительно полезным, связано столько сложностей. Оказывается, виноват во всем казеин: взрослому человеку попросту не хватает ферментов (а именно, ренина) для его расщепления, так что наличие казеина в молоке сводит на нет всю пользу кальция, попадающего в организм с тем же молоком (казеин — сильный окислитель, и чтобы добиться кислотно-щелочного равновесия, организм нейтрализует повышенную кислотность в желудке за счет кальция).

Примерно то же происходит и с усвоением лактозы — еще одного молочного компонента. Попадая в желудок, она расщепляется на глюкозу и галактозу — и с последней организм взрослого человека опять же не справляется. В результате галактоза не выводится, а откладывается в тканях, что может привести к самым неприятным последствиям — от целлюлита и разных форм артритов до снижения мышечного тонуса и даже катаракты.

Здесь, как выясняется, все дело в генетической программе, которая действует у многих из нас: в детстве ферменты, отвечающие за усвоение молока, вырабатываются активно, с возрастом же гены, кодирующие эти ферменты, отключаются, и их выработка значительно снижается.
Мнение эксперта
Александра Новикова, основатель @howtogreen, @howtoeat.ru

«Я — gluten free! И очень этому рада: отказ от глютена помог мне привести в норму вес, улучшить состояние кожи и самочувствие в целом».

Специалисты полагают, что это продиктовано самой природой, ведь когда-то наши предки употребляли молоко лишь в младенчестве. «Люди порой и не догадываются о том, что они не переносят тот или иной компонент молока, потому что клинические проявления могут быть стерты: единичное недомогание, слабость, вздутие и повышенный метеоризм — сложно самому проанализировать эти процессы и понять, с чем они связаны, — говорит Ксения Селезнева, врач-гастроэнтеролог клиники «Атлас». — И тогда на помощь приходят специалисты, которые назначают необходимые обследования, в том числе тесты на пищевую непереносимость молочного сахара — лактозы, или молочного белка — казеина».

Чтобы освободиться от глютена, мало отказаться от хлеба и выпечки из обычной муки. На самом деле пшеничный крахмал добавляют всюду: в сосиски и колбасу, йогурты, соусы, мороженое, чипсы, сыр, шоколад и сотни других продуктов.

В случае положительных результатов таких тестов можно делать выводы о вреде коровьего молока для конкретного человека и задумываться о поиске замены. Для сторонников продуктов животного происхождения неплохим вариантом может стать козье и овечье молоко: их непереносимость случается гораздо реже. Ну а для всех остальных — все названные выше виды растительного молока.

С глютеном все сложнее. Если непереносимость лактозы отмечается примерно у каждого пятого в России (а в Китае вообще у 90% населения), то целиакия («мучная болезнь») — довольно редкий гость в наших рядах. «Глютен — это белок, который содержится в основном в злаковых продуктах. Целиакия — самая тяжелая форма его непереносимости, когда человеку показано пожизненно исключить из рациона все глютеносодержащие продукты.

Если он хоть немного нарушит диету, не заметить это будет сложно: целиакия тут же заявляет о себе сильной болью в животе и вздутием, потерей веса, слабостью, диареей и прочими неприятными последствиями. Но стоит только перейти на безглютеновую диету, как улучшения наступают чуть ли не мгновенно», — отмечает Сергей Вялов, врач-гастроэнтеролог French Clinic.

Модель и адепт безглютеновой диеты Елена Перминова вместе с мужем Александром Лебедевым даже наладили собственное производство «правильной» выпечки.

Целиакия имеет врожденный характер — нельзя в один прекрасный день проснуться с приобретенной непереносимостью глютена. У больного повышена проницаемость стенок кишечника и неадекватна реакция иммунной системы на глютен. Проявляется все это еще в грудном возрасте — практически сразу после введения прикорма, злаковых каш.

С диагнозом лучше разобраться как можно раньше — патологии при целиакии могут быть очень тяжелыми: прогрессирующая атрофия слизистой оболочки кишечника, задержка физического и психического развития, диабет первого типа, остеопороз, железодефицитная анемия, дистрофия.


Как и в случае с непереносимостью лактозы, за диагнозом и соответствующими диетами — только к врачу. «При подозрении на непереносимость глютена делают биопсию во время гастроскопии и под микроскопом изучают ткани, чтобы выявить определенные показатели заболевания, например, высоту кишечных ворсинок — при целиакии она гораздо ниже. Также существуют лабораторные анализы, определяющие специфические маркеры крови. Имеет смысл сдать тест и на пищевую непереносимость, посмотреть, как иммунная система реагирует на глютен и содержащие его продукты. И уже тогда, в случае подтверждения непереносимости глютена или даже целиакии, врач назначает диету и при необходимости терапию», — добавляет Ксения Селезнева.

Самостоятельно назначенная безглютеновая диета для здорового человека абсолютно бесполезна. Мало того, она может нанести вред, ведь исключение из рациона злаков создает дефицит клетчатки, необходимой для нормальной жизнедеятельности организма. К счастью, реальных жертв целиакии в разы меньше, чем тех, кто покупает себе безглютеновую булочку просто под влиянием моды. И, кстати, именно на фуд-трендах производителям удается заработать неплохие деньги: безглютеновые продукты в супермаркетах стоят на порядок дороже обычных, и это уже никого не удивляет.

Мнение эксперта
Дарья Лисиченко, сновательница сети ЗОЖ-магазинов «Город-Сад»

«На лекции доктора Кати Янг я узнала, чем глютен мешает даже не страдающим целиакией. Его «липкость» мешает усвоению питательных веществ, в результате они превращаются в пастообразную субстанцию, которая раздражает слизистую кишечника».

Рынок меж тем не стоит на месте, и на волне популярности безглютеновых диет активно начал развиваться новый тренд — безглютеновая косметика. Впрочем, в чем тут смысл, специалисты объяснить не в состоянии: то, что глютен может впитаться в кожу и принести таким образом вред, научно не доказано. 

Каждый из нас сам отвечает за себя и свой рацион, и в том, чтобы следить за модными фуд-трендами, хотеть опробовать на себе всевозможные диеты и даже без особых на то причин ограничить на время потребление лакто- и глютеносодержащих продуктов, ничего плохого, в общем, нет. Главное, чтобы все это не превратилось в орторексию, когда стремление к здоровому и правильному питанию становится навязчивой идеей и приводит к действительно серьезным последствиям.

Читайте также: Ешь и худей: 7 продуктов с отрицательной калорийностью

Источник фотографий: Pexels, архивы пресс-служб, архив InStyle, Getty Images

Руководство по безглютеновой диете для детей

Если вашему ребенку поставили диагноз целиакия или непереносимость глютена, ему необходимо соблюдать строгую безглютеновую диету. Прежде чем исключать глютен из рациона ребенка, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и производных этих зерновых, включая солод и пивные дрожжи.

Безглютеновая диета исключает все продукты, содержащие эти ингредиенты.Те, кто не употребляет глютен, могут по-прежнему придерживаться здоровой диеты, состоящей из фруктов, овощей, мяса, птицы, рыбы, бобовых, бобовых и большинства молочных продуктов. Такие ингредиенты, естественно, не содержат глютен и безопасны для людей, не страдающих аллергией на эти группы продуктов.

Безглютеновая пища — единственный способ сохранить здоровье детям с глютеновой болезнью. Нет лекарства или укола, которые помогут вылечить его.

Придерживаясь безглютеновой пищи, дети с глютеновой болезнью начнут усваивать витамины и минералы, необходимые для роста.Многие дети, не употребляющие глютен, после диеты чувствуют себя сильнее и получают больше энергии.

Ресурсы по безглютеновой диете для загрузки:

Продукты питания и альтернативы без глютена

К счастью, есть много вкусных продуктов, которые, естественно, не содержат глютен! Свежие фрукты и овощи не содержат глютен, как и большинство видов мяса, таких как курица и рыба. Много мороженого тоже безглютеновое!

Есть также безглютеновые версии любимых блюд вашего ребенка, такие как безглютеновый хлеб, хлопья, блины, куриные наггетсы и даже тесто для пиццы. Просто убедитесь, что вы ищете этикетку без глютена на упаковке.

Кроме того, существует множество альтернатив зерну, муке и крахмалу, которые, естественно, не содержат глютен и поэтому могут потребляться детьми на безглютеновой диете.


Зерно без глютена и его заменители Включают:

Однако все зерна считаются «высокорисковыми» для перекрестного контакта, потому что они часто выращиваются, размалываются и производятся рядом с зернами, содержащими глютен. «Перекрестный контакт» происходит, когда продукт, содержащий глютен, соприкасается с продуктом без глютена.Употребление в пищу даже крошечных количеств глютена может вызвать повреждение тонкого кишечника и предотвратить всасывание питательных веществ в кровоток. По возможности покупайте зерновые, муку и крахмалы, не содержащие глютена, которые имеют маркировку, не содержащую глютена, а также сертифицированные третьей стороной.


Еда без глютена для детей в течение многих лет

Младенцы

Грудное вскармливание

Если вы мать, у которой диагностировали целиакию, вы все равно должны придерживаться безглютеновой диеты во время грудного вскармливания.

Формула

Если у вашего ребенка диагностирована глютеновая болезнь, и вы кормите его смесью, обязательно уточните у производителя, не содержит ли смесь глютен, прежде чем давать ее ребенку.

Малыши

При кормлении малыша без глютена важно проконсультироваться с лечащим врачом и диетологом, специализирующимся на безглютеновой диете.


10 идей закусок для малышей без глютена:

  1. «Мягкие» фрукты и овощи — авокадо, бананы, киви, груши вареный картофель / сладкий картофель.Разбейте или измельчите на мелкие кусочки и позвольте вашему малышу насладиться!
  2. Рисовый крем — только убедитесь, что он не содержит глютена, чтобы избежать перекрестного загрязнения зерна.
  3. Яблочное пюре
  4. Яичница
  5. Макароны и сыр без глютена
  6. Мини-оладьи без глютена (попробуйте этот рецепт безглютеновых оладий с яичным рисом!)
  7. Кексы без глютена / кексы с цуккини / кексы с тыквой (попробуйте этот рецепт мини кексов с шоколадной крошкой и капустой!)
  8. Хумус
  9. Огуречные палочки
  10. Пакеты для малышей без глютена

Просто помните, что для малышей важно избегать продуктов, которые представляют опасность для удушья, например неразрезанного винограда или хот-догов.


Дети школьного возраста

Безглютеновая диета сбивает с толку любого человека любого возраста. Так что заманчиво избавить ребенка от деталей. Вместо этого вы выбираете их еду. Вы разговариваете с их учителями. Вы гриль на сервере. Несмотря на то, что меры предосторожности необходимы и обнадеживают, в долгосрочной перспективе удержание вашего ребенка на основе принципа «нужно знать» не поможет. От продуктовых игр до вечеринок с игрушечными игрушками и ухода за садом — воспитывайте у ребенка осознание того, что он не содержит глютен. с раннего возраста, чтобы поддерживать их участие и помогать им стать защитниками самих себя.

  • Узнайте больше о том, как обучать ваших детей безглютеновой диете, в статье , написанной нашим генеральным директором Алисой Баст.

Упаковка обеда без глютена

Многие родители предпочитают брать с собой обед для своего ребенка вместо школьной столовой. Это может помочь решить многие проблемы, связанные с ингредиентами и методами приготовления в кафетерии. Большинство родителей говорят, что они застревают в колее, когда собирают обеды — без глютена или без него.Воспользуйтесь этими советами, чтобы обед вашего ребенка оставался безглютеновым и вкусным.

Советы по упаковке обедов без глютена:

  • Проведите две недели, экспериментируя с новыми продуктами и рецептами. Приготовьте на кухне три конверта, чтобы ваш ребенок вырезал этикетки и разложил их по конвертам с пометками «нравится», «нравится» или «ненавижу». Не забывайте также экспериментировать с сырыми фруктами и овощами.
  • Проявите творческий подход с пастами, соусами, джемами и т. Д. Просто храните их в чем-нибудь действительно герметичном (для дополнительной защиты храните в пластиковом пакете).При покупке убедитесь, что на упаковке указано «не содержит глютен».
  • Если у вас есть разборчивый едок или ребенок, которому необходимо набрать вес после постановки диагноза, пищевые коктейли, батончики и калорийные порошки могут помочь. Убедитесь, что они не содержат глютен. Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он помог вам составить план питания.
  • Когда вы найдете выигрышную комбинацию, пошлите ребенку достаточно, чтобы поделиться ею. Это покажет сверстникам вашего ребенка, что безглютеновая пища не «странная», и у вашего ребенка будет возможность почувствовать себя частью группы.Однако другие дети могут также захотеть разделить или обменяться обедами. Обязательно поговорите со своим ребенком о риске, который торговля продуктами питания может представлять для его здоровья.

25 идей закусок без глютена для детей:

  1. Чипсы из кукурузной тортильи и сальса или гуакамоле
  2. Запеченные корн-доги без глютена
  3. Крендели без глютена
  4. Муравьи на бревне (палочки сельдерея с арахисовым маслом и изюмом)
  5. Огурцы нарезанные забавными формами с хумусом
  6. Пюре из авокадо на тосте без глютена
  7. Ягодное парфе из йогурта
  8. Тыквенные батончики с дном для брауни
  9. Крекеры без глютена с чеддером, беконом и чесноком (мы любим крекеры Crunchmaster!)
  10. Фруктовое мороженое
  11. Чипсы Кале
  12. Кексы с капустой
  13. Кесадильи без глютена (лепешки без глютена с сыром и овощами)
  14. Попкорн
  15. Яблоки с арахисовым маслом
  16. Рисовые лепешки
  17. Яблочное пюре
  18. Крекеры без глютена с сыром
  19. Виноград замороженный
  20. Картофельные чипсы и соус без глютена
  21. Фруктовый салат
  22. Мини маффины с кукурузой и конфетами
  23. Ломтики пиццы с мускатной тыквой
  24. Арахисовое масло и бананы в крекерах без глютена
  25. Обеденное мясо без глютена, завернутое в тортилью без глютена с сыром, майонезом и салатом

Разработка плана 504

В определенных ситуациях ваш ребенок может находиться под защитой Закона о реабилитации 1973 года. Этот закон применяется ко всем учреждениям, получающим федеральную финансовую помощь, например государственным школам. В соответствии с этим законом государственные школы должны предоставлять бесплатное соответствующее государственное образование и не допускать дискриминации учащихся-инвалидов.

Вы можете вместе со школой вашего ребенка разработать план 504, который вытекает из раздела 504 Закона о реабилитации 1973 года. Этот раздел предотвращает дискриминацию учащихся государственных школ в классах с K по 12 по причине инвалидности. План 504 предназначен для «устранения препятствий» к обучению, предоставляя конкретную схему того, как вносить изменения или изменения для каждого студента.Это может превратиться в школу, обеспечивающую безопасную среду для здоровья вашего ребенка.

Братья и сестры

Когда внимание обращается на диагноз целиакии одному ребенку, братья и сестры могут испытывать чувство пренебрежения.

  • Узнайте о том, как бороться с блюзом и глютеновой болезнью в , из этой статьи нашего генерального директора Элис Баст.


Детские рецепты без глютена

Ссылки ниже ведут к спискам рецептов без глютена и для детей.Безглютеновые рецепты делятся на завтрак, обед, ужин и десерт / закуски. Родители, вы найдете идеи обеда без глютена для детей, а также вдохновение для каждого приема пищи. Вы можете объединиться на кухне, чтобы помочь ребенку освоить основные кулинарные навыки, а также помочь ему определить ингредиенты, содержащие глютен, и понять, как избежать перекрестного контакта.

Для студентов колледжа

College может стать разочаровывающим событием для студентов, которым необходимо придерживаться безглютеновой диеты.Проживание в кампусе означает, что у вас ограниченный доступ к еде. Безглютеновые продукты не всегда доступны, и персонал столовой может не знать лучших способов обезопасить учащихся с глютеновой болезнью и не глютеновой чувствительностью к глютену.

Поступить в колледж без глютена становится легче, но правильные инструменты, советы и вдохновение могут иметь большое значение.

В некоторых случаях студенты с целиакией могут быть защищены Законом об американцах с ограниченными возможностями (ADA).В декабре 2012 года судебный иск, поданный против Университета Лесли, стал прецедентом для студентов колледжей, страдающих целиакией. По сути, студентам, не употребляющим глютен, отказывали в приспособлении для их специальной диеты и они не могли отказаться от обязательного плана питания. Дело было отправлено в Министерство юстиции США, которое постановило, что Университет Лесли должен обеспечить разумных приспособлений для студентов . Хотя этот случай не является законом, которому должны следовать все колледжи и университеты, он дает отличные рекомендации для других школ.Среди прочего, вот что требовалось для мирового соглашения с Университетом Лесли:

  • В дополнение к стандартным блюдам в обеденном зале предлагает продукты без глютена и аллергенов.
  • Разрешить учащимся с известной аллергией предварительно заказывать блюда без аллергенов
  • Показывать уведомления о пищевых аллергиях и определять продукты, содержащие определенные аллергены
  • Обучать сотрудников общепита и университетов вопросам пищевой аллергии
  • Выделить специальное место в главном обеденном зале для хранения и приготовления продуктов без глютена и аллергенов
  • Работать над удержанием поставщиков, которые принимают предоплаченные студенческие карты питания, которые также предлагают продукты без аллергенов.

Эти соглашения могут служить в качестве рекомендаций при разговоре с директором службы общественного питания или другим органом власти в вашем кампусе.


Советы по воспитанию ребенка, не содержащего глютен, от родителей, которые были там

Эми Ратнер

Дети с глютеновой болезнью могут расти нормально, быть счастливыми и здоровыми. Это требует предварительного планирования: либо путем проверки наличия безопасной пищи, когда они идут к кому-то домой, на школьное мероприятие, вечеринку или другое мероприятие, либо путем приготовления еды, которую они могут взять с собой.Есть много примеров, когда дети никогда не позволяли диете стоять у них на пути от дошкольного возраста до колледжа.

Лучшее, что родители могут сделать для ребенка с глютеновой болезнью, — это сообщить ему, что безглютеновая диета никоим образом не ограничивает их. Чрезвычайно важно быть позитивным. Дети с глютеновой болезнью часто хорошо себя чувствуют и прекрасно переносят тот факт, что бывают моменты, когда они не могут есть какую-то еду, которую едят другие дети. Обычно такое отношение поддерживают их родители, которые следят за тем, чтобы их ребенок не чувствовал себя обделенным.Еда часто не так важна для детей с глютеновой болезнью, чем их родители.

Некоторые новые исследования показывают, что дети, которым поставлен диагноз в очень раннем возрасте и у которых нет симптомов, в молодом возрасте с меньшей вероятностью будут получать важную последующую медицинскую помощь, включая анализы крови, которые показывают, когда глютен вызывает выработку антител. Поскольку у этих детей есть преимущество в том, что им ставят диагноз в момент, когда неизвестная глютеновая болезнь нанесла меньший ущерб, и у них есть хорошие шансы на выздоровление, им стыдно терять позиции, пренебрегая последующим наблюдением.Недавнее исследование показало, что дети с большей вероятностью будут получать последующее наблюдение, чем взрослые, если они: примерно в 16 лет будут представлены к мысли, что в конечном итоге им понадобится взрослый гастроэнтеролог; иметь детского гастроэнтеролога, который инициирует план перевода к взрослому гастроэнтерологу; и завершить передачу ухода к 18 годам.

Когда ей в два года поставили диагноз целиакия, я беспокоился, что моя дочь не сможет вырасти счастливой и здоровой.Но сейчас ей 27 лет, и она прошла все, от дошкольного образования до колледжа, совершенно нормально. С самого начала мы решили, что диета не должна мешать ей делать все, что она хочет, и именно так она прожила свою жизнь. Она участвовала в различных мероприятиях, от девочек-скаутов до танцевальных команд, училась в колледже вдали от дома и училась за границей в Лондоне. Теперь она выросла и выходит замуж.

Если вашему ребенку поставили новый диагноз, я был там, где вы находитесь, и знаю, что вы чувствуете.Итак, я надеюсь, вам будет полезно узнать, что с вашим ребенком тоже все будет в порядке.

Советы по покупкам для родителей без глютена

Автор: Энтони Порто, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP

Для родителей детей, которые придерживаются безглютеновой диеты, покупать продукты стало немного проще, чем раньше. Растет осведомленность о целиакии и других состояниях, усугубляемых глютеном, белком, который содержится во многих распространенных продуктах, содержащих пшеницу, рожь, ячмень и другие зерна.

Почти 30% американцев стараются избегать употребления глютена по причинам здоровья, а в некоторых магазинах есть целые разделы, посвященные безглютеновым продуктам.Но убедиться, что выбранные вами продукты не содержат глютен — и действительно содержат питательные вещества, в которых нуждаются дети, соблюдающие безглютеновые диеты, — все еще может быть проблемой.

Вот несколько советов, которые немного облегчат соблюдение безглютеновой диеты:

В первую очередь делайте покупки по периметру продуктового магазина.

Свежее мясо, овощи, фрукты, молочные продукты, яйца и бобовые всегда хранятся на внешних площадях продуктового магазина. Эти продукты на 100% не содержат глютен. Планируя свое питание, начните с этих предметов.Тогда все, о чем вам следует беспокоиться, — это приправы и закуски.

Лапша с новыми скобами.

Поэкспериментируйте с зернами без глютена, такими как просо, амарант и киноа. Помимо высокого содержания белка и клетчатки, эти зерна содержат такие микроэлементы, как магний, фосфор, марганец, калий, цинк, железо, фолиевая кислота, тиамин, медь и рибофлавин.

Избегайте овса (сначала).

Овес содержит белок под названием авенин, который по структуре похож на глютен. После того, как ваш ребенок перешел на диету без глютена и овса и его или ее симптомы исчезли — обычно в период между 6-18 месяцами — поговорите с врачом вашего ребенка о постепенном повторном включении овса без глютена в рацион вашего ребенка. Учтите, что это нужно делать постепенно, так как повышенное содержание клетчатки может вызвать запор.

Ищите добавленный глютен в обработанных пищевых продуктах.

Расфасованные и «готовые» продукты часто содержат добавки для увеличения срока хранения, и эти добавки могут содержать глютен. Ароматизаторы, соусы (включая соевый соус из пшеницы) и приправы могут содержать глютен. Глютен также может быть добавлен в некоторые продукты, такие как батончики для завтрака, для повышения содержания белка. Даже супы могут содержать глютен из загустителей.Вам просто нужно знать слова, которые нужно искать на этикетке.

Заполните дефицит питательных веществ.

Поскольку большинство зерен без глютена не обогащены, дефицит витаминов и минералов чаще встречается у детей, соблюдающих безглютеновую диету. Некоторые потенциальные дефициты включают жирорастворимые витамины (A, D, E и K), кальций, витамин B12, фолиевую кислоту, цинк, магний, железо.

Вот как увеличить количество необходимых питательных веществ в рационе вашего ребенка:

  • Считайте поливитамины. Ежедневные поливитамины для детей могут помочь, потому что в них есть кальций, витамин D и железо — питательные вещества, не обеспечиваемые обогащением безглютеновых злаков. Также обратите внимание, что жевательные витамины не содержат железа, B1 или B2, которых может не хватать детям на безглютеновой диете. Проверьте контент бренда на www.glutenfreedrugs.org.


  • Запаситесь продуктами, богатыми питательными веществами. Многие овощи и фрукты, мясо и морепродукты, молочные продукты, орехи и семена являются отличными источниками витаминов и минералов, которые помогают обеспечить детям, сидящим на безглютеновой диете, необходимые им питательные вещества. Идеи см. В таблице ниже.

Выбирайте зерна без глютена с высоким содержанием клетчатки.

Распространенным побочным эффектом безглютеновой диеты является запор. Во многих безглютеновых продуктах вместо пшеницы используются заменители с низким содержанием клетчатки, такие как рис, кукуруза, тапиока и картофельная мука, и их более низкое содержание клетчатки может быть недостаточным для того, чтобы ребенок был здоровым.

Если вы покупаете рис, убедитесь, что это цельнозерновой коричневый рис с более высоким содержанием клетчатки.Ищите другие безглютеновые альтернативы с высоким содержанием клетчатки, такие как бобы, амарант, киноа, нут и просо. Обратите внимание, что детям следует стремиться к потреблению 20-30 граммов клетчатки в день в зависимости от возраста.

Помните:

Производители часто меняют ингредиенты и методы производства. Это означает, что продукт, который раньше мог не содержать глютен, больше не содержит глютена. Если у вас возникнут сомнения, не стесняйтесь обращаться к производителю с конкретными вопросами. Как потребитель, вы имеете полное право точно знать, что находится в вашей пище.

Дополнительная информация и ресурсы:

О докторе Порто:

Энтони Порто, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, сертифицированный педиатр и детский гастроэнтеролог с сертификатом. Он является доцентом педиатрии и младшим клиническим руководителем отделения детской гастроэнтерологии Йельского университета и директором отделения детской гастроэнтерологии в Гринвичской больнице в Гринвиче, штат Коннектикут. Он также является медицинским директором Йельской детской глютеновой программы. В Американской академии педиатрии д-р.Порто входит в состав Консультативного совета PREP по гастроэнтерологии и является членом секции гастроэнтерологии, гепатологии и питания. Он также является членом Комитета общественного образования Североамериканского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания, педиатрическим экспертом по питанию для The Bump’s Real Answers и соавтором The Pediatrician’s Guide to Feeding Baby and Toddlers . Следуйте за ним в Instagram @Pediatriciansguide.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать различные варианты лечения в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

21 идея закусок без глютена для ваших детей

Дети обычно любят есть разные угощения, и употребление здоровых закусок в течение дня может повысить их уровень энергии и питательных веществ. Однако уберечь детей от глютена может быть непросто, особенно когда дело касается закусок. К тому времени, когда вы, наконец, найдете правильное решение после обеда, ваш ребенок, скорее всего, уже будет в эпицентре нервного срыва.К счастью для вас, помощь уже в пути с этими 21 легкими закусками без глютена.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи и тритикале. Если ваш ребенок страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, вы уже знаете, что ему следует избегать всех продуктов, изготовленных из злаков, содержащих глютен. Для них употребление глютена может привести к серьезным побочным эффектам, таким как:

  • анемия
  • недоедание
  • сыпь или экзема
  • боль в суставах
  • головные боли
  • усталость
  • проблемы нервной системы

Одно из самых больших заблуждений относительно безглютеновая пища автоматически приносит пользу. Но многие расфасованные безглютеновые продукты содержат много калорий, жира, натрия и добавленных сахаров. Но не отчаивайтесь! Вооружитесь правильными ингредиентами и небольшими знаниями, и вы сохраните здоровье своих детей без глютена.

Если ваши дети любят сырные мини-крекеры (а кто нет?), Попробуйте эту домашнюю версию. Он сделан из безглютеновой муки, острого сыра чеддер, сливочного масла, морской соли и воды — вот и все. Вашим детям понравится вкус, и вам понравится, что для этого потребуется всего несколько основных продуктов для кладовой.

Посмотреть рецепт

Какой ребенок не любит макать крекеры из крекеров с плюшевым мишкой в ​​стакан с холодным молоком? Вы можете приготовить более здоровый сорт в домашних условиях, используя безглютеновую муку, мед, коричневый сахар и ваниль. Лучше всего то, что ваши дети могут выбрать форму формочки для печенья.

Посмотреть рецепт

Подробнее: 9 неожиданных применений меда »

Купленные в магазине батончики мюсли могут показаться полезной закуской, но они часто содержат сахар и консерванты. Эти безглютеновые батончики обеспечивают вкус и питательные свойства меда, овса без глютена, несладких кокосовых чипсов и кокосового масла. Сделайте партию на выходных и упакуйте ее на завтрак на вынос.

Посмотреть рецепт

Корн-доги, хоть и не совсем здоровые, по-прежнему любимы детьми. К счастью, эти маленькие кукурузные собачки для маффинов меньше по размеру и сделаны из смеси кукурузных маффинов без глютена. Выбирайте неотлеченные хот-доги, чтобы избегать искусственных нитратов и консервантов.

Посмотреть рецепт

Жевательные, теплые мягкие крендели — идеальная закуска, но большинство из них готовится из муки, содержащей глютен. Эти укусы кренделя можно приготовить из муки без глютена, и они станут еще вкуснее, если их окунуть в любимый безглютеновый соус ваших детей.

Посмотреть рецепт

Здоровые огурцы заменяют хлеб в этих небольших бутербродах, которые так же интересно готовить, как и есть. Этот рецепт требует авокадо, помидоров, индейки и сыра, но вы можете заменить их любимым постным мясом вашего ребенка, овощами или хумусом.

Посмотреть рецепт

Несмотря на то, что это основная закуска для детей, купленная в магазине смесь Chex не всегда содержит глютен. Откажитесь от упакованного бренда и сделайте дома более здоровую версию, контролируя, что вы кладете, а что оставляете! В этом рецепте используются крендели без глютена и чипсы из бублика, а также рисовые и кукурузные хлопья и арахис.

Посмотреть рецепт

Когда дело доходит до еды PB&J, ни один ребенок не должен оставаться без внимания из-за пищевой аллергии. Если вы откажетесь от хлеба и замените его овсяными хлопьями без глютена, ваши дети тоже смогут насладиться вневременным дуэтом закусок.Выбирайте натуральное арахисовое масло для более здоровых результатов или миндальное масло, если у вашего ребенка аллергия на арахис.

Посмотреть рецепт

Замена масла на яблочное пюре в рецепте быстрого хлеба приводит к более влажному и полезному хлебу. Добавьте коричневую рисовую муку, мед и порошок аррорута, чтобы приготовить закуску, которую вы с гордостью даете своим детям.

Посмотреть рецепт

Что делает некоторые бренды фасованной фруктовой кожи такими яркими? Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные красители и, конечно же, неестественные ароматизаторы! Этот рецепт не только не содержит глютена, но и состоит из свежего фруктового пюре, воды и натурального заменителя сахара, поэтому вы можете избежать искусственных красителей и ароматизаторов, которые можно найти в покупных версиях.

Посмотреть рецепт

Яблоки полны витаминов, клетчатки, антиоксидантов и минералов. Выпечка тонких ломтиков приводит к естественно сладкой, хрустящей и, можно сказать, вызывающей привыкание закуске. Это займет несколько часов, поэтому не забудьте выделить достаточно времени для этого рецепта.

Посмотреть рецепт

Подробнее: Apple Facts »

Орехи богаты белком, клетчаткой и жирными кислотами омега-3. Эти батончики, сделанные из сырых кешью, миндаля, миндального масла и кленового сиропа, получаются сытными и вкусными. В следующий раз, когда ваши дети начнут сводить вас с ума, дайте им один из этих готовых батончиков!

Посмотреть рецепт

Подробнее: Go Nuts! Польза орехов для здоровья »

Попкорн должен быть полезен для вас, но торговые автоматы или закусочные бренды часто покрыты искусственным порошкообразным сыром и полны трансжиров. Избегайте этих ингредиентов и апельсиновых пальцев, бросая их на плиту или в воздушный шарик. Добавьте немного аромата своему домашнему попкорну, добавив немного острого соуса без глютена, немного соли сельдерея без глютена и немного масла.

Посмотреть рецепт

Известные как «закуска, которая улыбается в ответ», крекеры с золотыми рыбками — любимые дети детства. К сожалению, большинство из них содержат пшеничную муку, а это означает, что детям без глютена часто не везет. Этот рецепт крекера с золотой рыбкой приходит на помощь с миндальной мукой: в нем не только глютен, но и полностью натуральные ингредиенты, поэтому он не содержит консервантов.

Посмотреть рецепт

Родителям нравится портативность крекеров с животными, а детям нравится их вкус и внешний вид.Однако большинство купленных в магазине версий содержат много сахара и не предназначены для детей без глютена. Пригласите детей помочь вам создать собственный зоопарк, используя безглютеновую муку, патоку, ваниль и корицу.

Посмотреть рецепт

Кале — хороший источник клетчатки, антиоксидантов и витаминов. Это может показаться не детской закуской, но капуста может быть восхитительной, если ее залить оливковым маслом, посыпать морской солью и запечь до хрустящей корочки. Не удивляйтесь, когда ваши дети начнут просить о большем!

Посмотреть рецепт

Что вы получите, если бросите кусочки клубники, банановое пюре и овес в блендер? Тесто для маффинов, наполненное питательными веществами! Вам понравится, как это просто сделать, а вашим детям понравится вкус.

При покупке овса проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он не содержит глютен. Хотя овес не содержит глютена, он легко может быть заражен.

Посмотреть рецепт

Неудивительно, что пицца — излюбленное блюдо американцев. Но детям, не употребляющим глютен, трудно найти итальянский пирог, от которого им не стало бы плохо. Этот рецепт размером с маффин с корочкой из канадского бекона не является традиционным, но он все же дает детям все вкусовые качества пиццы, которые они так жаждут.

Для отдельных порций вы также можете попробовать нарезать купленную в магазине корочку без глютена на маленькие кружочки и переложить их в форму для кексов.Затем просто добавьте начинку и запекайте.

Посмотреть рецепт

Дети без глютена должны избегать традиционного печенья из белой или пшеничной муки. Это яблочное печенье не похоже на типичный десерт, а больше похоже на яблочную пиццу с ореховым маслом и шоколадной стружкой. Тем не менее, это удовольствие, которое обязательно понравится.

Посмотреть рецепт

Эти палочки моцареллы перед запеканием покрывают безглютеновой мукой и панировочными сухарями. Запекание их вместо жарки снижает калорийность и жир, а использование сырных палочек моцарелла, богатых кальцием и белком, делает их питательной закуской.

Посмотреть рецепт

Эти рецепты представляют собой замечательную, удобную для детей альтернативу глютеносодержащим обработанным закускам в продуктовом магазине. Даже если вам кажется, что у вас нет времени или энергии, чтобы сделать что-то с нуля, фрукты или овощи с соусом — это быстрый, полезный и безглютеновый вариант, так что запасайтесь!

У вас есть любимая закуска без глютена? Мы хотели бы услышать от вас!

3 причины, по которым ваш ребенок не должен употреблять «продукты без глютена» (если так не говорит врач) — Harvard Health Blog

Следуй за мной на @drClaire

Есть загадочное и тревожное новое явление, которое я наблюдаю как педиатр: родители, которые сажают своих детей на безглютеновую диету.

Это озадачивает, потому что в подавляющем большинстве случаев в этом нет необходимости — и это вызывает беспокойство, потому что, хотя родители делают это, потому что считают, что это полезно, безглютеновая диета может быть очень нездоровой для детей.

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи, ячмене и некоторых других зернах. Он содержится в хлебе и других хлебобулочных изделиях, крупах, макаронных изделиях и во многих других продуктах в небольших количествах. У людей с глютеновой болезнью даже эти небольшие количества могут вызвать заболевание.Нельзя есть ее и людям, страдающим аллергией на пшеницу. Но количество людей с глютеновой болезнью или аллергией на пшеницу на самом деле довольно мало. Для обоих этих состояний есть тесты, которые могут быть выполнены для постановки диагноза (которые лучше всего проводить, когда человек ел глютен, а не когда он был без глютена).

Некоторые люди «чувствуют себя лучше» на безглютеновой диете, даже если их медицинские анализы в норме. Тем не менее, это остается неясным и спорным. Многие из нас почувствовали бы себя лучше, если бы в нашем рационе внезапно было больше фруктов и овощей и меньше пирожных, печенья и других углеводов.Кроме того, безглютеновая диета может содержать меньше определенных сахаров, которые трудно переваривать некоторым людям; Причиной может быть сахар, а не глютен. Некоторые исследования показывают, что может быть и сильный эффект плацебо. Связь между разумом и телом очень сильна, и иногда даже простая вера в то, что что-то поможет, помогает. И хотя некоторые люди без целиакии или аллергии на пшеницу могут действительно реагировать на глютен нездоровым образом, таких людей относительно немного.

Тем не менее, «безглютеновый» — это повсюду в продуктовом магазине — как будто глютен — зло.Но глютен — это вовсе не зло. Вот три причины, по которым безглютеновая диета может быть вредной для здоровья детей:

  • В нем могут отсутствовать важные питательные вещества. Цельные зерна, содержащие глютен, содержат множество важных питательных веществ, включая витамины группы B, антиоксиданты, железо, селен и магний. В них тоже есть клетчатка, что важно для хорошего пищеварения. Хотя можно получить эти питательные вещества и клетчатку, не употребляя глютен, это требует некоторой работы.
  • Это может быть слишком мало калорий для растущих детей. Детям нужны здоровые калории, чтобы расти, и когда вы отказываетесь от продуктов, сделанных из пшеницы или других продуктов, содержащих глютен, становится труднее получить эти калории.
  • Может быть с высоким содержанием мышьяка. Основным продуктом безглютеновой диеты является рис, а многие рисовые продукты содержат большое количество мышьяка. Рис особенно хорошо извлекает мышьяк из почвы, и его изрядное количество осталось от предыдущего использования пестицидов. Мышьяк в больших количествах может быть смертельным, но даже меньшие количества со временем могут привести не только к раку и другим проблемам со здоровьем, но и к проблемам с обучением, когда младенцы и дети подвергаются воздействию.Американская академия педиатрии и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предупреждают родителей об ограничении потребления риса и рисовых продуктов в рационе их детей.

Поскольку глютен содержится во многих продуктах питания, безглютеновая диета также может значительно усложнить школьные обеды, свидания и другие аспекты повседневной жизни ребенка, а также может оказаться более дорогостоящим.

Итак, прежде чем исключить глютен из рациона ребенка, посоветуйтесь со своим врачом. Поговорите вместе о том, почему вы хотите это сделать; узнайте, нужно ли провести какие-либо тесты или есть другие способы добиться того, чего вы надеетесь достичь, исключив глютен.Питание ребенка может иметь большое влияние не только на его текущее здоровье, но и на его будущее здоровье; убедитесь, что вы делаете самый лучший выбор.

12 продуктов без глютена, которые понравятся детям

Дети могут быть разборчивыми в еде. Это может сделать им еще труднее следовать безглютеновой диете. Ниже вы найдете 12 наших любимых безглютеновых продуктов для детей.

Отказ от глютена может быть сложной задачей, но наличие правильных пищевых продуктов и вкусных рецептов имеет решающее значение.Когда дело доходит до отказа детей от глютена, возникает дополнительная проблема, потому что дети, как правило, разборчивы в еде. Они также могут чувствовать себя обделенными в школе, поэтому важно всегда иметь под рукой безопасные закуски без глютена!

Хорошая новость в том, что существует множество безглютеновых продуктов для детей, вам просто нужно знать, где искать. С помощью некоторых полуфабрикатов без глютена и здоровой дозы творчества вы можете приготовить безглютеновые версии любимых блюд вашего ребенка, чтобы он не чувствовал себя обделенным.Вот двенадцать быстрых и простых рецептов без глютена, которые понравятся вашим детям.

1. PB&J Apple Bites
Арахисовое масло и желе являются основными продуктами питания любого ребенка, но отказ от глютена немного усложняет задачу, потому что вы не можете просто взять буханку хлеба с полки. В качестве простой (и здоровой) альтернативы классическому PB&J без глютена попробуйте использовать ломтики яблока вместо хлеба. Просто нарежьте яблоко на-дюймовые дольки и с помощью небольшой формочки для печенья вырежьте сердцевину из каждого ломтика. Смажьте половину ломтиков арахисовым маслом, а другую половину желе и сложите вместе!
Время подготовки : 10 минут

2. Запеченные куриные наггетсы с пармезаном
Дети обожают куриные наггетсы. Это интересный способ заставить их съесть свой ежедневный белок. К сожалению, куриные наггетсы в фаст-фуде готовятся из пшеничной муки, не говоря уже о том, что они жарятся в масле. Запеченные куриные наггетсы — более здоровая альтернатива, а с панировочными сухарями без глютена их можно быстро приготовить.Просто нарежьте куриные грудки без костей и кожи на кубики диаметром 2,5 см и обмакните их в топленое масло (или кокосовое масло). Смешайте ½ стакана тертого пармезана с чашкой хлебных крошек без глютена Schär, приправьте солью, затем окуните куриные наггетсы в смесь. Выпекайте наггетсы при температуре 375 ° F в течение 15–18 минут, пока они не подрумянятся и не пропарятся.
Время подготовки : 30 минут

3. Пицца с начинкой из кабачков
В то время как любимая пицца вашего ребенка может больше не находиться на столе, этот кабачок с начинкой из пиццы может быть.Просто нарежьте концы среднего кабачка, а затем нарежьте его на ¼-дюймовые ломтики, не разрезая кабачки полностью. Положите пепперони и нарезанную моцареллу между ломтиками цуккини и запекайте при температуре 425 ° C в течение 10 минут или пока сыр не расплавится. Сверху посыпьте пармезаном и подавайте с соусом для макания.
Время подготовки : 15 минут

4. Домашние макароны и сыр
Макароны и сыр без глютена можно купить в магазине, но это будет стоить вам около 4 долларов за коробку, и в них могут содержаться искусственные добавки.Вместо этого приготовьте дома самостоятельно, используя пасту Schär Fusilli без глютена. Начните с растапливания 3 столовых ложек сливочного масла, а затем добавьте две столовые ложки муки без глютена, чтобы приготовить заправку. Готовьте в течение минуты, взбивая, затем добавьте 2 стакана молока и тушите до загустения. Приправьте солью по вкусу, затем добавьте коробку приготовленной пасты без глютена. Добавьте 1 ½ стакана сыра чеддер и ½ стакана пармезана, затем переложите в форму для выпечки и запекайте при температуре 375 ° F в течение 20 минут, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.
Время подготовки : 45 минут

5.Кексы на завтрак с цветной капустой
Дети любят есть руками, и эти кексы на завтрак с цветной капустой — идеальный вариант для завтрака без глютена. Просто натрите на терке большую головку цветной капусты и плотно прижмите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавьте 5 взбитых яиц, чашку тертого сыра и половину чайной ложки чесночного порошка. Добавьте немного нарезанной ветчины, нарезанного кубиками лука и свежего шпината, затем переложите смесь в смазанную маслом форму для кексов и запекайте в течение 20-25 минут при температуре 375 ° F, пока яйцо не застынет и не подрумянится.
Время подготовки : 45 минут

6. Сырные палочки без глютена
Если вы ищете закуску без глютена или после уроков, эти сырные палочки без глютена обязательно вам понравятся. Просто разрежьте двенадцать палочек моцареллы пополам и заморозьте их на тарелке как минимум на час. Положите 2 столовые ложки муки без глютена в небольшую миску и взбейте яйцо в другой миске. В третьей миске смешайте 1/3 стакана хлебных крошек Schär без глютена и 2 столовые ложки сыра пармезан.Обмакните каждую сырную палочку в муку без глютена, затем в яйцо, затем в панировочные сухари и выложите их на противень, выстланный пергаментом. Заморозить 10 минут, затем выпекать при 400 градусах по 3 минуты с каждой стороны, пока панировка не станет коричневой.
Время подготовки : 20 минут

7. Банановый хлеб с яблочным пюре
Этот классический отжим для старомодного бананового хлеба готовится не только из безглютеновой коричневой рисовой муки, но и вместо жира в рецепте на яблочное пюре. Это обеспечивает более здоровый, но восхитительно влажный результат. Просто разомните 2 больших банана и добавьте в чашку несладкого яблочного пюре 2 яйца, полстакана меда и одну-две чайные ложки ванильного экстракта. Добавьте 2 стакана муки из коричневого риса, две столовые ложки порошка аррорута или кукурузного крахмала, столовую ложку корицы и 1 ½ чайной ложки разрыхлителя. Выложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки хлеба и запекайте при температуре 350 ° F в течение 40 минут, пока не подрумянится.
Время подготовки : 50 минут

8.Смесь Chex без глютена
В то время как многие разновидности хлопьев Chex не содержат глютен, покупная смесь Chex — нет. К счастью, вы можете легко сделать это самостоятельно дома. Просто смешайте 9 чашек хлопьев Rice Chex с 2 ½ стакана крендельков без глютена, чашкой слабосоленых орехов, тремя чайными ложками лукового порошка и двумя чайными ложками приправленной соли. Сбрызните шестью столовыми ложками масла и тремя столовыми ложками Вустерширского соуса, затем перемешайте все вместе, разложите на противне и запекайте в течение часа при температуре 250 ° F. Дайте смеси остыть, затем храните в герметичном контейнере. Добавьте немного сырных кусочков Schär без глютена, чтобы получить дополнительный хруст.
Время подготовки : 65 минут

9. Шоколадно-миндальное масло
Это сливочное шоколадно-миндальное масло идеально сочетается с нарезанными яблоками, палочками сельдерея или крекерами без глютена и представляет собой здоровую закуску без глютена. Просто обжарьте 2 чашки сырого миндаля в небольшом количестве кокосового масла, а затем переложите их в кухонный комбайн. Добавьте 3 столовые ложки какао-порошка, 1 ½ чайных ложки ванильного порошка и щепотку соли, затем взбивайте, пока не образуется кремообразная паста.Подсластить кленовым сиропом по вкусу.
Время приготовления : 20 минут 10. Полезные соусники из гуакамоле
Приготовление этого рецепта не только без глютена, но и для детей, и ваши дети будут в восторге от этого! Просто разрежьте два авокадо пополам, удалите косточку и переложите мякоть в миску. Попросите детей перемешать сок половинки лайма, зубчик измельченного чеснока, немного свежей кинзы и соль по вкусу — вы также можете добавить немного порошка чили, если хотите.Подавайте его вместе с Schär Entertainment Crackers для макания, и готово!
Время подготовки : 15 минут

11. Домашний ванильный зефир
Какой ребенок не любит готовить закуски? К сожалению, зефиры, купленные в магазине, содержат много вредных ингредиентов, но эти домашние зефиры легко приготовить! Размешайте 1 столовую ложку порошка корня алтея в стакане теплой воды, затем процедите и вылейте ½ стакана в чашу миксера.Вмешайте венчиком ¼ стакана неароматизированного желатинового порошка, затем отложите.
Возьмите другую ½ стакана и добавьте стакан меда или кленового сиропа и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Доведите медовую смесь до кипения и варите 8 минут, затем медленно вылейте ее в чашу миксера, взбивая, затем взбивайте до образования густых сливок в течение 10-15 минут. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на ночь, прежде чем разрезать на квадраты.
Время подготовки : 30 минут

12.BLT Сэндвичи с сыром на гриле
Эти сэндвичи с сыром на гриле, наполненные хрустящим беконом и плавленым сыром, обязательно утолят голод вашего ребенка. Начните с обжаривания пары ломтиков бекона и промокните их насухо бумажным полотенцем. Смажьте маслом два ломтика белого хлеба Schär Artisan Baker, затем сложите два ломтика сыра, ломтик помидора, кусок салата и приготовленный бекон поверх одного ломтика. Завершите это еще одним ломтиком сыра и другим куском хлеба, затем обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Время подготовки : 15 минут

Хотя отказ от глютена может стать дополнительной проблемой для ребенка, который уже разборчив в еде, некоторые рецепты наверняка придутся по душе детям, независимо от каких-либо диетических ограничений. Каким бы разборчивым ни был ваш ребенок, вы обязательно найдете в этом списке хотя бы один рецепт без глютена, который ему понравится и он будет весело готовить.

Целиакия (для родителей) — Nemours KidsHealth

[Перейти к содержанию] Открыть поиск
  • для родителей
    • Родительский сайт
    • Sitio para padres
    • Общее здоровье
    • Рост и развитие
    • Инфекции
    • Заболевания и состояния
    • Беременность и младенец
    • Питание и фитнес
    • Эмоции и поведение
    • Школа и семейная жизнь
    • Первая помощь и безопасность
    • Врачи и больницы
    • Видео
    • Рецепты
    • Закрыть для родителей навиг.
  • для детей
    • Детский сайт
    • Sitio para niños
    • Как устроен организм
    • Половое созревание и взросление
    • Оставаться здоровым
    • Остаться в безопасности
    • Рецепты и кулинария
    • Проблемы со здоровьем
    • Заболевания и травмы
    • Расслабься и расслабься
    • Люди, места и вещи, которые помогают
    • Чувства
    • Ответы экспертов Q&A
    • Фильмы и другое
    • Закрыть детское навигатор
  • для подростков
    • Подростковый сайт
    • Sitio para adolescentes
    • Кузов
    • Разум
    • Сексуальное здоровье
    • Еда и фитнес
    • Заболевания и состояния
    • Инфекции
    • Наркотики и алкоголь
    • Школа и работа
    • Спорт
    • Ответы экспертов (вопросы и ответы)
    • Остаться в безопасности

Руководство для родителей по безглютеновой диете для детей

  • 

    Очень дружелюбный персонал, от стойки регистрации до гигиенистов.Доктор курзнер потрясающий! Дружелюбна, не торопится, чтобы все объяснить. Очень заботливо! 11/2-Только что вернулся сюда для отбеливания ZOOM. Шеннон была потрясающей! Все подробно объяснил, был супер-симпатичным и милым, и каждую минуту следил за тем, чтобы мне было комфортно! Мне тоже нравятся результаты !!

    May L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я использую Light House Dental уже пару лет и всегда получаю отличный опыт! Доктор Сэмюэл и Джули превосходно ведут себя у председателя, очень приятны и дружелюбны.Офис очень чистый, а персонал на стойке регистрации очень дружелюбный! Я всем рекомендую светлый дом!

    Candice W.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги — очень особенный и замечательно приятный человек в этом учреждении. Весь мой опыт, полученный от доктора Сэмюэлса, предоставившего мне идеальные протезы в 2015 году, и по сей день являются благословением в моей жизни.

    William S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я люблю Lighthouse Dental! Мэгги и Леона — потрясающие гигиенисты.Доктор Самуалс и его сотрудники — выдающиеся стоматологи !!!

    Candice D.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мой стоматолог, доктор Джой, лучший, а мой стоматолог-гигиенист Мэгги великолепен. Вместе они спасли мои зубы и десны. Они представительны и дружелюбны. Им нужно время, чтобы узнать что-то о вас как о человеке, а не только о ваших зубах и деснах.

    Raymond L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Единый офис для всех моих стоматологических потребностей.Очень доволен дружеским общением с персоналом Lighthouse.

    William Q.

    Подробнее отзывы

  • 

    На прошлой неделе я привел своих детей в офис и получил отличный опыт! Между персоналом переднего офиса и всеми сзади было очень приятно и очень полезно. Мэгги очень нежно относилась к моим детям и их уборке. Всем рекомендую этот офис.

    Rebekah M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я работаю в Lighthouse более 35 лет.Доктор Сэмюэлс поддерживает свою работу, и его первоочередной задачей является удовлетворение и комфорт пациента. Офис расширяется, чтобы приспособиться к вашему плотному графику, который отражается в расписании рабочего времени. Посетить его практику всегда приятно и дружелюбно. Пэтти Улатовски

    Patricia U.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse Dental Care — выдающийся профессиональный офис. Это место, где вы всегда чувствуете себя желанным гостем, — признают сотрудники стойки регистрации, когда вы входите в зал ожидания.Моя семья пользуется услугами Light House Dental и доктора Самуэля уже более 30 лет !! Все гигиенисты молодцы и любят свое дело!

    Lili M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Приветливый персонал, очень профессиональный, вежливый и заботливый. Мы семья из 4 человек и все клиенты. Делая чистку в ноябре этого года, Кортни решила попросить доктора медицины Джой Коккиолу дважды проверить шишку под моей челюстью. Этот комок оказался началом рака горла (никогда в жизни не курил).Бог знает, что случилось бы без этого раннего обнаружения. Я под…

    Heli C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень хорошо ! Мэгги классная!

    Daniel C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джина делает день лучше!

    Nick B.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я много лет хожу в Lighthouse Dental, они всегда такие добрые и отзывчивые.Отличное место.

    Steve J.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличная работа! Получение короны

    Эд Б.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я хожу в Lighthouse Dental с детства, и они всегда были великолепны. Все дружелюбны и хорошо справляются со своей работой.

    James L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули, стоматолог-гигиенист, потрясающая! Она была так тщательна и объяснила все, что делала, как она это делала! Два месяца назад мне сделали стоматологическую операцию, поэтому я нервничал.Она была потрясающей! Очень внимательно относился к тому, когда что-то было чувствительным и заставляло мои зубы чувствовать и выглядеть так здорово! Она прекрасна!

    Алиса Д.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я был здесь пациентом в течение многих лет и всегда имел хороший опыт.

    Glenn H.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse dental предоставляет отличный сервис и уход. Джина и Дайан, они фантастические! Помогите как могут! Большое спасибо, Майк!

    Девен Ю.

    Подробнее

  • 

    Я и моя семья ходим в Lighthouse много лет. отличное место, чтобы поставить зубы!

    Gabrielle G.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я хожу сюда с детства и больше никуда не пойду! Персонал отличный, и о моем рте всегда заботятся!

    Lisa F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse Dental — лучшее! У них самый дружелюбный персонал !!

    Пэйтон Б.

    Подробнее

  • 

    Какое замечательное место, чтобы позаботиться о зубах !! Дамы на стойке регистрации милые, как и стоматологи-гигиенисты. 100% рекомендую Lighthouse Dental !!

    Hannah L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Здесь все невероятно милые! Когда я уезжаю отсюда, мои зубы всегда кажутся такими чистыми. Определенно рекомендую — это место дает отличные впечатления от стоматолога !!

    Ребекка Л.

    Подробнее

  • 

    Я был пациентом в Lighthouse по крайней мере 10 лет, и доктор Сэмюэлс — очень хороший и опытный дантист, который рекомендовал его многим друзьям и коллегам. Спасибо доктору Сэмюэлсу и его сотрудникам!

    Christie P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Приятный персонал, минимальное время ожидания и честное обслуживание

    Александра М.

    Подробнее отзывы

  • 

    Персонал и услуги замечательные.

    Ричард А.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги классная!

    Мэри Х.

    Подробнее отзывы

  • 

    Видел др. Радость на долгие годы, и она потрясающая!

    Megan S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэги потрясающая, она делает все возможное, чтобы мне было комфортно, и всегда делает отличную уборку и по-настоящему заботится! Персонал фронт-офиса всегда добрый и обходительный.

    Elizabeth Z.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse Dental — лучшее !! Я хожу сюда более 30 лет. Доктор Сэмюэлс хорошо осведомлен, добр и чувствителен к моим потребностям. Он всегда в курсе новейших стоматологических технологий. Мэгги, мой гигиенист супер !! Когда я ухожу, мои зубы всегда великолепны, и она всегда напоминает мне, как правильно чистить зубы и пользоваться зубной нитью. Я не могу себе представить, чтобы у меня были стоматологические нужды куда-нибудь еще.

    Linda K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse Dental — лучшее !! Я хожу сюда более 30 лет.Доктор Сэмюэлс хорошо осведомлен, добр и чувствителен к моим потребностям. Он всегда в курсе новейших стоматологических технологий. Мэгги, мой гигиенист супер !! Когда я ухожу, мои зубы всегда великолепны, и она всегда напоминает мне, как правильно чистить зубы и пользоваться зубной нитью. Я не могу себе представить, чтобы у меня были стоматологические нужды куда-нибудь еще.

    Linda K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Персонал замечательный и дружелюбный, а также знакомые лица, что означает, что это отличная компания со счастливыми сотрудниками

    Дуг Б.

    Подробнее

  • 

    Мой опыт работы в Lighthouse dental был отличным! Персонал дружелюбный, помещение чистое, а мой доктор, стоматолог Джой, отличный! Очень хорошее место для отдыха 🙂

    Adria P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Персонал замечательный и внимательный… очень нежный и добрый! Отличное чувство юмора и искренняя забота о своем благополучии.

    Amy F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мне 52 года, и я много переезжала в жизни, поэтому у меня было много стоматологов.Доктор Джой Кочиелла — лучший из тех, кого я когда-либо встречал — вместе со всей другой командой поддержки!

    David S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули мой гигиенист, и она классная!

    Erica C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличный опыт!! Люблю всех врачей, медсестер и персонал!

    2014Kayla R.

    Подробнее отзывы

  • 

    дамы за столом самые милые! они очень любезны и знают, как заставить вас чувствовать себя как дома.даже когда они заняты, они делают все возможное.

    Dii L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Лучший стоматолог в мире!

    Cori N.

    Подробнее отзывы

  • 

    Ни один персонал никогда не относился ко мне лучше. Доктор Джой Курцнер и Мэгги превосходят мои ожидания при каждом посещении, от своих знаний до искреннего интереса к моему благополучию, стоматологии и моей повседневной жизни. Кроме того, в помещении безупречно чистота, и я никогда раньше не слышал и не думал о том, чтобы использовать солнцезащитные очки во время процедур, или о том, что я мог бы выбрать телеканал для просмотра в то же время.

    Timothy O.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я уже много лет нахожусь под опекой доктора Джой. Я бы больше никуда не поехала. Я даже следил за ней до ее нового участка практики, который находится дальше от моего дома. Лучший. Уход. Когда-либо.

    Nadine S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень нравится весь персонал и документы, очень представительный и профессиональный. Пациент более 20 лет!

    Kristie M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги величайшая.. Всегда очень заботится обо мне .. Не говоря уже о том, что я очень люблю и ценю всех сотрудников LightHouse Dental .. Джина, ты тоже молодец ..

    Kwesi W.

    Подробнее отзывы

  • 

    Встречаюсь с доктором Джой несколько лет. Всегда доволен сервисом.

    Christine B.

    Подробнее отзывы

  • 

    Супер дружелюбный персонал стоматологической клиники Lighthouse. Миссис леона замечательная! Она не торопится и следит за тем, чтобы вам было действительно комфортно.Обязательно посетите этот офис, если ищете новое место

    Alfredo F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Просто сделали несколько пломб. Ничего не почувствовал! Персонал отличный. Очень быстро и эффективно!

    Melissa R.

    Подробнее отзывы

  • 

    У меня был большой опыт работы с Lighthouse, и я всегда так делаю. Джули была очень милой и неформальной. Она одна из лучших. Спасибо!

    Даниэль Н.

    Подробнее

  • 

    Стоматологическая помощь Light House — это потрясающе. Д-р Сэмюэлс — очень хороший дантист !!

    Chris O.

    Подробнее отзывы

  • 

    Спасибо, Мэгги, как всегда классно.

    Patti B.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличный стоматолог! Доктор Сэмюэлс лучший! Больна 8 лет.

    Грегори С.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мой гигиенист Леона потрясающий.Персонал замечательный и очень гостеприимный. Я рекомендую этот офис всем своим друзьям и семье.

    Giovanny M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Стоматологическая клиника Love lighthouse

    Jammie M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Light House dental — лучшее! Очень теплый и терпеливый, отличный опыт в целом! Настоятельно рекомендуется!

    Haley G.

    Подробнее отзывы

  • 

    Леона, мой гигиенист — лучший!

    Холли Х.

    Подробнее

  • 

    Честно говоря, я проработал в этой области более десяти лет, и доктор Сэмюэлс — один из трех, кому я позволил бы работать над своим ртом. А Леона — одна из трех, кого я бы порекомендовала члену семьи пройти профилактическую гигиену! Спасибо, что заставили меня гордиться тем, что другой коллега делает то, что должен делать 🙂

    Elicia L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули классная !!!

    Доминика К.

    Подробнее

  • 

    Лучший гигиенист!

    Melissa G.

    Подробнее отзывы

  • 

    У меня всегда были положительные впечатления здесь, в lighthouse dental julie is the best

    Sal C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Курзнер был потрясающим и терпеливым

    Дарлин Т.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги и докторСэмюэли классные! Они оба очень профессиональны, внимательны и дружелюбны. Всем рекомендую.

    Дениз В.

    Подробнее отзывы

  • 

    Все в офисе очень дружелюбны! Приятного посещения

    Brianna M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Люблю сотрудников офиса. Замечательные люди !!

    Jodi Z.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличное обслуживание….. Я делал стоматологические работы 7 лет назад, и всякий раз, когда у меня возникает проблема, они немедленно принимают вас и решают ее … Доктор Сэмюэлс — очень выдающийся специалист в области стоматологии, я не мог бы рекомендовать Lighthouse Dental больше … Они просто лучшие ! т !!!

    J K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Собирался к Мэгги много лет! Любить ее.

    Sharon F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень дружелюбная и приятная обстановка.Красиво и профессионально !!!!!

    Ramon P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я встречаюсь с доктором Курзнером с детства. Джули была моим гигиенистом. Оба великолепны !!

    Mark W.

    Подробнее отзывы

  • 

    как всегда превосходно. Мэгги действительно любит свою работу.

    Tres T.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень нравится эта стоматологическая практика!

    Саманта М.

    Подробнее

  • 

    Очень дружелюбный персонал, от стойки регистрации до гигиенистов. Доктор курзнер потрясающий! Дружелюбна, не торопится, чтобы все объяснить. Очень заботливо!

    May L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я хожу в Lighthouse Dental с 2004 года. Мой первый опыт в Lighthouse Dental был связан с чисткой у стоматолога-гигиениста Мэгги. Она была такой удивительной и такой терпеливой со всеми моими фобиями стоматолога.Она очень хорошо обо мне заботилась, и с тех пор я был с ней. Она знает меня и действительно заставляет меня чувствовать, что она заботится о здоровье моих зубов и десен! Доктор Джармон был моим дантистом и…

    Николь Х.

    Подробнее отзывы

  • 

    Продолжайте в том же духе!

    Brian R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Все было здорово, весело, приятные люди и большой уход!

    Ryan K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Замечательные стоматологи и гигиенисты! Настоятельно рекомендую.

    John M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличный опыт, каждый раз! Они очень любезны, доступны ранние и поздние часы!

    София Л.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я посещаю стоматологическую клинику Lighthouse уже более тридцати лет, и доктор Сэмюэлс — один из лучших. Его сотрудники являются первоклассными специалистами в области стоматологии. Мы с женой обычно посещаем по крайней мере два раза в год для поддержания общего состояния здоровья.Настоятельно рекомендуется.

    Frank R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я прохожу стоматологическую помощь доктора Самуэльса и его сотрудников более 25 лет, очень профессионально и представительно, всегда с нетерпением жду моего визита …

    Антонио Л.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги лучшая! Я приезжаю сюда с детства и очень рекомендую! Отличный персонал, всегда дружелюбный и очень любезный.Обожаю ходить к стоматологу из-за моего опыта здесь 🙂

    Abigail B.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Джой — лучший! Я видел ее столько, сколько себя помню! Она очень профессиональна, честная и очень надежная! Ее знания выше и выше, и я всегда чувствую себя очень комфортно каждый раз, когда я приезжаю. Персонал офиса всегда радует и всегда подробно отвечает на все мои вопросы. Я настоятельно рекомендую Dr.Команда Joy and the Lighthouse Dental без каких-либо замечаний…

    Дэнни Б.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я видел Мэгги сегодня, и мои впечатления, как всегда, прекрасны. Я определенно рекомендую Lighthouse Dental всем.

    Joylette R.

    Подробнее отзывы

  • 

    ПОИСТИНЕ УДИВИТЕЛЬНО! Всю свою жизнь я боролась с ненадежностью улыбки. Было действительно плохо. Я был абсолютно потрясен тем, как быстро начали двигаться мои зубы.Доктор Сэмюэлс, Шеннон и весь персонал — чудотворцы. Они очень дружелюбны и заставляют вас чувствовать себя как дома. Если бы я мог дать им 10 звезд, я бы дал.

    Aysia Q.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги самая лучшая, последние 4 года она лечила мои зубы. Она позаботится о том, чтобы вам было удобно, и вы уйдете с чистыми и чистыми зубами.

    Шиника С.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги, мой гигиенист, она великолепно, очень милая женщина, я очень горжусь тем, что она моя гигиенистка, она всегда отлично справляется.Спасибо Maggi

    Viergela G.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги классная!

    Edwin C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Посещение офиса было очень хорошим

    Stanley M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Еще один отличный опыт в Lighthouse Dental. На этот раз у меня была уборка с Мэгги раз в два года. Она была очень любезна, ответила на все мои вопросы и заставила меня расслабиться во время процедуры.Все очень добрые и дружелюбные, с минуты, как вы войдете в дверь, и до завершения вашего визита. Это говорит о многом (о владельцах / стоматологах и обо всем персонале), и я ценю это.

    Charles K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Отличный опыт каждый раз, когда я иду на прием. Отличный персонал!

    David T.

    Подробнее отзывы

  • 

    отлично по всем параметрам

    Том Г.

    Подробнее

  • 

    Очень хороший визит с Мэгги. Удовлетворены все потребности, а зубы блестящие и блестящие !!!

    Patricia F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Хармон и Джули — ЛУЧШИЕ! Профессионалы высочайшего уровня. Очень заботливый и отзывчивый.

    Эдит Б.

    Подробнее отзывы

  • 

    Все здесь фантастические! Самый дружелюбный персонал на земле.И доктор Сэмюэлс очень информативен и полезен. Здесь отличный сервис, и вы чувствуете себя очень комфортно, работая со своим расписанием. Я очень рекомендую Lighthouse dental всем, кто ищет отличный сервис и профессиональную помощь!

    Daehi H.

    Подробнее отзывы

  • 

    Прекрасная обстановка, дружелюбное обслуживание и профессиональный персонал.

    Натали Б.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги всегда отлично справляется! Она такая внимательная и любезная.

    Fernando F.

    Подробнее отзывы

  • 

    Всегда отличный опыт @Lighthouse Dental. Сегодня утром у меня была уборка с Иреной. Очень тепло и профессионально.

    Стефани Р.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я был пациентом более 10 лет. Персонал потрясающий, и гигиенисты потрясающие. Они видели, как я переживала замужество и беременность. Так что они как часть семьи.Lighthouse Спасибо за помощь в сохранении красивой улыбки.

    Alicia T.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги и команда молодцы!

    Латиша Д.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мой опыт работы в Lighthouse Dental был (как всегда) превосходным!

    Венита Д.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Курцнер и Мэгги потрясающие! Всегда приятно, когда они делают мои зубы яркими и блестящими!

    Fourtyfour H.

    Подробнее

  • 

    отличное время

    Haronne C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Курцнер потрясающая, я хожу к ней уже много лет, никакого дискомфорта и быстрых встреч !! Настоятельно рекомендую!

    Nancy T.

    Подробнее отзывы

  • 

    Ирена всегда отлично чистила / чистила мои зубы. Она хочет, чтобы клиент уходил с улыбкой, на которую она очень рассчитывала из-за своей добросовестности.Приятно смотреть в зеркало и знать, что был сделан маникюр. Думаю, мне придется дождаться следующего приема. Жаль, что она отлично справляется, теперь мне нужно дольше ждать следующего приема.

    John P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Гигиенист был потрясающим, практичным, но при этом полностью профессиональным. Запланировал мою следующую встречу с ней снова, потому что она великолепна.

    David R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Джой и весь офис очень добры и профессиональны. Спасибо

    Гильермо Х.

    Подробнее

  • 

    очень доволен

    Stephen P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Лучший персонал и подход к пациенту. Никуда не пойдет для стоматологической работы и настоятельно рекомендую всем, особенно тем, у кого был плохой стоматологический опыт.

    Катажина К.

    Подробнее отзывы

  • 

    Большой опыт, Андреа сделала очень комфортно

    Майкл К.

    Подробнее

  • 

    Мэгги профессиональная и лучшая

    William P.

    Подробнее отзывы

  • 

    Как всегда отлично.

    Robert S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень хорошо, чувствую себя очень комфортно с услугами, которые я получил. Большое спасибо

    Martin Q.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я был пациентом более 10 лет, и мне это нравится.Больше никуда не поеду. Они профессиональные, нежные и любезные. Никогда не ждите, очень рекомендую.

    Taisha R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я второй раз приезжаю сюда, чтобы оставить отзыв о Lighthouse Dental. У меня только что была назначена встреча. Вернувшись домой, я снова понял, что испытываю искреннее доверие и восхищение их работой. Я рекомендовал Lighthouse другим и продолжаю это делать. Предыдущий обзор: Ощущение безопасности и заботы — это удовольствие, которое я получаю от Lighthouse Dental Care.Я бы порекомендовал их людям, которые…

    Роберт А.

    Подробнее отзывы

  • 

    Lighthouse dental является моим стоматологическим кабинетом уже 5 лет, лечение зубов отличное

    Silvia J.

    Подробнее отзывы

  • 

    Персонал всегда приятный. Офис очень чистый.

    Maxine M.

    Подробнее отзывы

  • 

    На днях я почистила зубы и вышла, чувствуя себя прекрасно.Гигиенист Сью проделала большую работу, и сотрудники стойки регистрации были очень любезны, особенно Джина.

    Тара М.

    Подробнее отзывы

  • 

    Июль потрясающий, она так хорошо почистила мне зубы

    Victoire R.

    Подробнее отзывы

  • 

    В этом офисе все такие замечательные !! Всем рекомендую. Отличный опыт, мои зубы выглядят и чувствую себя прекрасно!

    Ким М.

    Подробнее

  • 

    Как всегда отличный опыт.

    Katharine W.

    Подробнее отзывы

  • 

    Абсолютно безболезненно, вовремя села в кресло, вовремя вышла и как нельзя лучше

    Kim T.

    Подробнее отзывы

  • 

    Приветливый персонал и очень чистое место!

    Miguel S.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули восхитительна, на самом деле весело приходить чистить зубы! Она всегда отлично справляется и работает усерднее, потому что я курю.Я бы больше никуда не поехала. Персонал офиса всегда готов помочь и профессионально, и я очень ценю их финансовую работу.

    Андреа Р.

    Подробнее отзывы

  • 

    Зубной техник был отличным.

    Glenda K.

    Подробнее отзывы

  • 

    это был замечательный опыт. Леона заботилась обо мне, и она великолепна. Ответил на все вопросы, и мне было удобно. Определенно рекомендую никому.

    Giovanny M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Всегда хорошие впечатления от Ирены.

    Raymond M.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули очень заботится обо мне во время моих визитов. Она относится к своим пациентам как к семье, поэтому я работаю в Lighthouse Dental более 20 лет.

    Christine W.

    Подробнее отзывы

  • 

    Эти девушки самые лучшие !! Приветливый и заботливый !! Очень рекомендую Маяк !!!

    Лори Д.

    Подробнее

  • 

    Уже 10 лет езжу в Lighthouse и очень люблю там команду. Мэгги — отличный гигиенист с нежными прикосновениями!

    Amy R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я хожу в офис доктора Самуэля несколько десятилетий. У меня никогда не было плохого опыта с ним или его сотрудниками. Я очень рекомендую всем, кто ищет стоматолога, пойти к нему.

    Дуглас Т.

    Подробнее

  • 

    Как всегда — еще один отличный визит! Спасибо Мэгги и персоналу!

    Stacy L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Как всегда, приятно проводить время со своей возлюбленной Иреной. Она ангел. Еще она идеально чистит мои зубы. Я ОБОЖАЮ, чтобы она чистила мне зубы. Не могу сказать достаточно, как вам повезло с ней и вашим персоналом в целом. Все дружелюбны и милы, насколько это возможно.

    Joanna R.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я очень люблю Lighthouse dental, все такие дружелюбные и отзывчивые! Мэгги — мой любимый гигиенист, она потрясающе чистит мои зубы! Доктор Сэмюэлс — лучший стоматолог в мире! Я был его 7-м новым пациентом, когда он начал заниматься со своим отцом, и теперь вся моя семья переходит к нему !!! Продолжайте в том же духе!!!!

    Corinne K.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень нравится этот стоматологический кабинет и его персонал.Они такие дружелюбные, добрые и профессиональные. Рекомендую их всем!

    Christopher L.

    Подробнее отзывы

  • 

    Джули всегда приятно видеть! Мне особенно нравится, как хорошо они заботятся о моих зубах и насколько они разумны в отношении того, какие процедуры мне нужны. Мой последний дантист всегда пытался продать мне дорогостоящую процедуру. Lighthouse Dental Care сообщит вам, если что-то необходимо и реалистично.

    Дина Б.

    Подробнее отзывы

  • 

    С самого начала все были вежливы и профессиональны.Персонал кажется счастливым, что является хорошим знаком.

    Charles E.

    Подробнее отзывы

  • 

    Как всегда, персонал замечательный !!

    Ричард А.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мой визит был сегодня для чистки, и мне очень нравится время, которое я провожу с Иреной, и ее работа по чистке моих зубов! Она очень представительна и отлично справляется со своей работой. Она заслуга своей профессии и сотрудников Lighthouse !! Всегда приятно видеть Марка, особенно когда не требуется дополнительной работы !!

    Норманд Д.

    Подробнее

  • 

    Наша семья работает в Lighthouse Dental более 30 лет. Персонал такой же дружелюбный и опытный, как и любой другой, и очень искусен в одностороннем разговоре 😉

    Ron N.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Сэмюэлс замечательный! У него отличная манера поведения у постели больного и он не торопится с вами. Помощники и гигиенисты все великолепны и делают феноменальную работу. Офис чистый и уютный!

    Джейми О.

    Подробнее

  • 

    Я хожу в Lighthouse Dental Care и встречаюсь с Ириной и доктором Сэмюэлс уже более 20 лет. Хотя я не могу сказать, что поход к дантисту — мое любимое занятие, я рад и благодарен за то, что НИКОГДА не был там, где ко мне обращались с меньшей осторожностью! Офис очень дружелюбный и профессиональный. Доктор Сэмюэлс и Ирина великолепны в своем деле, и им удалось избавить меня от кариеса. Это я…

    Сэм Дж.

    Подробнее

  • 

    Моя семья и я уже несколько лет получаем стоматологическую помощь от Lighthouse Dental Care. Каждый визит был не чем иным, как приятным; все сотрудники очень любезны и в целом искренни. Что касается самого здравоохранения, то работа, которую я проделал до сих пор, превосходит мои ожидания. Уровень профессионализма феноменален. Я определенно рекомендую Lighthouse Dent…

    Эмма В.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мэгги — очень тщательный, нежный и заботливый гигиенист.Персонал Lighthouse Dental очень профессиональный и дружелюбный.

    Maureen B.

    Подробнее отзывы

  • 

    Перешли на Lighthouse Dental более года назад после переезда в этот район и остались более чем довольны! К офису легко добраться по шоссе 15, предлагая удобное время для встреч с учетом загруженного графика. Стоматологи придерживаются своего графика, поэтому время, проведенное в их просторной и удобной комнате ожидания, сведено к минимуму.Гигиенисты и стоматологи…

    Kristianne A.

    Подробнее отзывы

  • 

    Я могу честно сказать, что у меня никогда не было плохого опыта в Lighthouse Dental, и два моих последних опыта подтверждают это. От моей чистки с Иреной до пломбирования доктором Самуэльсом несколько дней спустя, и то и другое безболезненно в расслабляющей обстановке. Очень рекомендую этот офис,

    Lisa C.

    Подробнее отзывы

  • 

    Они потрясающие !!! были с доктором.Samuels уже 5 лет. Очень рекомендую.

    Лилия Н.

    Подробнее отзывы

  • 

    Мне всегда кажется, что в Lighthouse Dental мне оказывают лучший уход. Доктор Саммуэлс обеспокоен моим комфортом, а также здоровьем моих зубов.

    Робин С.

    Подробнее отзывы

  • 

    Леона была моим гигиенистом … ну, навсегда. Я езжу каждые шесть месяцев, и все впечатления были положительными. Я чувствую, что мой уровень комфорта является наивысшим приоритетом.Офис удобный, чистый, с профессиональным персоналом. Я отсылаю к Lighthouse всех, кто упоминал мне, что у них был неприятный стоматологический опыт в другом месте. По моему опыту, и я был пациентом более…

    Лаура Д.

    Подробнее отзывы

  • 

    Доктор Джой терпеливо и внимательно относился к моему лечению.

    Stanley G.

    Подробнее отзывы

  • 

    Все были добры, профессиональны и заботились о моих потребностях.

    Элизабет А.

    Подробнее отзывы

  • 

    Очень приятная обстановка. Профессиональный персонал и чистый офис. Мэгги как всегда была великолепна

    Дарлин Л.

    Подробнее отзывы

  • 

    Замечательные офисные врачи и персонал очень любезны, больше никуда не поеду

    Jay S.

  • 22Май

    Ленивые голубцы вкусные – Голубцы ленивые. Вкусные рецепты ленивых голубцов

    Ленивые голубцы — рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов ленивых голубцов) / страница 2

    Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.6

    Ленивые голубцы с рисом и фаршем

    Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2019

    Ленивые голубцы в мультиварке 4.6

    Рецепт — очень простой в приготовлении, а результат не оставит никого равнодушным. Читайте, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке быстро и просто. Получается вкуснейшее блюдо для всей семьи. …далее

    Добавил: Bamby 26.03.2014

    Самые ленивые голубцы 4.9

    Самые ленивые голубцы

    Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, как и я, но любит поесть голубцов. Хотите узнать, как приготовить самые ленивые голубцы, самые вкусные и самые быстрые? …далее

    Добавил: Татьяна Юрьевна 15.03.2017

    Ленивые голубцы с капустой и фаршем 4.0

    Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 29.06.2016

    Ленивые голубцы под соусом 5.0

    Если вы любите голубцы, но не хотите возиться с их приготовлением, то вы нашли идеальный для себя рецепт — ленивые голубцы. Блюдо имеет вкус классических голубцов, при этом готовится намного проще. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016

    Рыбные голубцы по-пермски 4.8

    Рыбные голубцы по-пермски

    Как только не готовят голубцы, что только в них не кладут! Настоящим открытием для меня были сладкие голубцы и голубцы c черной икрой! Но сегодня я расскажу, как приготовить рыбные голубцы по-пермски. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

    Ленивые голубцы под сметанным соусом 5.0

    Ленивые голубцы под сметанным соусом

    Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов. …далее

    Добавил: Антон Сорока 18.02.2017

    Ленивые голубцы в духовке 3.4

    Ленивые голубцы в духовке

    Голубцы — отличное блюдо традиционной русской кухни. Это вкусно и довольно сытно. Но если процесс кажется настолько сложным и длительным, что вы не готовы браться за него, мой рецепт точно для вас! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017

    Ленивые голубцы без риса 3.8

    Ленивые голубцы без риса

    Помню, как в детстве я не любила голубцы, а точнее не их самих, а эту сочетание мяса и риса в капусте. Хорошо, что у мамы был волшебный рецепт, благодаря которому блюдо становилось неузнаваемым. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 18.07.2017

    Ленивые голубцы в сковороде 4.0

    Ленивые голубцы в сковороде

    Ленивые — только лишь потому, что не придется «раздевать» кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 29.04.2016

    Голубцы ленивые в казане 3.5

    Голубцы ленивые в казане

    Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, занимаясь едой, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в казане. Вкус любимого блюда с наименьшими усилиями — это просто и аппетитно. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

    Ленивые голубцы ПП 3.7

    Ленивые голубцы ПП

    Этот рецепт ленивых голубцов могут записать себе приверженцы правильного питания. Готовятся они намного проще и быстрее, чем обычные голубцы, а получаются вкусными и полезными. Идеальны для фигуры! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 08.06.2018

    Мини-голубцы по-азиатски 5.0

    Мини-голубцы по-азиатски

    Мини-голубцы по-азиатски можно готовить каждый день, так как для этого требуется минимум времени и усилий! Такие голубцы очень хорошо подойдут в качестве сытного и быстрого перекуса на работе. …далее

    Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

    Ленивые голубцы слоями 4.1

    Ленивые голубцы слоями

    Перед вами простой рецепт ленивых голубцов слоями, и я очень надеюсь, что вам это блюдо придется по вкусу. На самом деле здесь все так просто, что даже новичок на кухне справится! Сытно и вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 03.06.2016

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) 3.0

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке)

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) не обязательно готовить в соусе или духовке. Они очень вкусными и, что главное, полезными получаются на пару. В мультиварке они готовятся очень быстро. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

    Ленивый голубец 5.0

    Ленивый голубец

    Если у вас нет времени, чтобы приготовить классические голубцы, то воспользуйтесь этим рецептом. Вам не придется заворачивать фарш в капустные листья, поэтому на приготовление уйдет мало времени. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017

    Ленивые голубцы по-московски 3.5

    Ленивые голубцы по-московски

    Несмотря на огромное количество новомодных блюд, голубцы продолжают удерживать лидирующие позиции. Если нет времени на классический способ, расскажу, как приготовить ленивые голубцы по-московски. …далее

    Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

    Ленивые голубцы духовые 5.0

    Ленивые голубцы духовые

    Ох, люблю голубцы! Но порой процесс их приготовления настолько длительный и трудоемкий, что отбивает все желание. Можно пойти по другому пути: расскажу, как приготовить ленивые голубцы духовые. …далее

    Добавил: Антон Сорока 09.11.2017

    Очень ленивые голубцы 4.2

    Очень ленивые голубцы

    Если вы любите сочетание мяса, риса, капусты и томатной подливы, но возиться с оригинальным блюдом нет времени или желания, взгляните на этот вариант, как приготовить очень ленивые голубцы. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.09.2018

    Ленивые голубцы с фаршем 4.3

    Ленивые голубцы с фаршем

    Если вы любите голубцы, но процесс их приготовления вам нравится гораздо меньше, если у вас банально не хватает времени для кухни, а может просто для разнообразия, — попробуйте повторить этот рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 21.10.2018

    Постные ленивые голубцы 3.9

    Постные ленивые голубцы

    Расскажу, как сделать постные ленивые голубцы в домашних условиях. Блюдо получается отменное: сытное и ароматное. Обязательно в период поста попробуйте, вам понравится этот вкус и аромат! …далее

    Добавил: Даша Петрова 14.10.2015

    Ленивые голубцы постные 5.0

    Ленивые голубцы постные

    Это блюдо подойдет тем, кто не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, оно также украсит ваш стол во время поста. Эти голубцы не отнимут у вас много времени, как классический вариант. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

    Ленивые голубцы овощные 4.0

    Ленивые голубцы овощные

    Массу блюд с мясом и фаршем можно переделать в постные. Особенно приятно, когда это можно сделать с любимыми рецептами, просто подстроив их под обстоятельства. Я описала именно такой случай. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2017

    Ленивые голубцы с рисом 3.8

    Ленивые голубцы с рисом

    Да здравствуют простые рецепты! Много их никогда не бывает, так что парочка новых блюд за неделю появляются в нашем семейном меню. А вот одно из наших любимых горячих блюд — ленивые голубцы с рисом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.10.2016

    Голубцы ленивые в сметанном соусе 4.3

    Голубцы ленивые в сметанном соусе

    Для всех любителей упрощать себе задачи, будучи на кухне, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в сметанном соусе с добавлением томата. Это вкусно и довольно просто. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

    Ленивые голубцы по-питерски 3.3

    Ленивые голубцы по-питерски

    И снова на кухне мои любимые «ленивые» рецепты! В этот раз выбор пал на известное блюдо русской кухни, но с некоторыми особенностями. Многие его делают по-своему, этот вариант тоже стоит попробовать. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2018

    Вкусные ленивые голубцы 4.3

    Вкусные ленивые голубцы

    Тратить долгие часы на готовку способна не каждая хозяйка. Поэтому сегодня я предлагаю весьма интересный рецепт. Вы узнаете, как приготовить вкусные ленивые голубцы. Отличный вариант для деловых леди! …далее

    Добавил: Маргарита 13.04.2016

    Ленивые голубцы для детей 3.4

    Я вам расскажу рецепт того, как приготовить ленивые голубцы для детей. Я бы даже сказала, что они, как из детского сада из моего детства. И на классическое блюдо они не похожи. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.05.2016

    Ленивые голубцы в утятнице 4.5

    Ленивые голубцы в утятнице

    Голубцы, кто ж их не любит. А что самое вкусное в голубцах? Конечно же — начинка. А ленивые голубцы даже и заворачивать не надо в капусту. Всё самое вкусное — сразу. …далее

    Добавил: Maritit 04.08.2014

    Диетические ленивые голубцы 3.7

    Диетические ленивые голубцы

    Все уже потихоньку начинают готовиться к пляжному сезону. И всё больше в рационе появляется диетических блюд. Ну и я решила не отставать, тоже поделюсь одним рецептом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2016

    Голубцы ленивые в духовке 4.1

    Голубцы ленивые в духовке

    Ленивые голубцы получили свое название потому, что с такими голубцами меньше возни, чем с традиционными. К тому же, запекать их будем в духовке. Ленивые голубцы больше напоминают котлеты с капустой. …далее

    Добавил: DianaV 06.12.2017

    Голубцы ленивые с грибами 3.6

    Голубцы ленивые с грибами

    Предлагаю рецепт голубцов для ленивых кулинаров или для занятых хозяек. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо получается очень вкусным. По принципу готовки напоминает привычные всем котлеты. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2015

    Голубцы ленивые с куриным фаршем 3.2

    Голубцы ленивые с куриным фаршем

    Если нет времени на приготовление обеда или ужина, тогда возьмите на заметку простой рецепт голубцов ленивых с куриным фаршем. Это отличный вариант для всей семьи. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

    Ленивые голубцы в кастрюле 2.5

    Ленивые голубцы в кастрюле

    Кто же не любит голубцы? Одним заметным минусом является трудоемкий и сложный процесс их приготовления, однако можно немного его упростить. Попробуйте, как приготовить ленивые голубы в кастрюле. …далее

    Добавил: Антон Сорока 24.10.2016

    Ленивые голубцы слоями в духовке 4.8

    Ленивые голубцы слоями в духовке

    Этот рецепт идеален для ленивых любителей голубцов. По вкусу ленивые голубцы, приготовленные в духовке, практически не отличаются от классических, но сэкономят вам кучу времени. Вкусно и просто! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.04.2018

    Ленивые голубцы с цветной капустой 5.0

    Цветная капуста — замечательный овощ, полезный и вкусный. Ленивые голубцы можно приготовить не только с белокочанной, но и с цветной капустой. В сочетании с куриным фаршем получается отлично. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 24.06.2018

    povar.ru

    Ленивые голубцы – 10 очень вкусных и простых рецептов с фото пошагово

    Ленивые голубцы в отличие от обычных готовятся проще за счет того, что капусту не нужно отваривать целиком, а потом не нужно заворачивать в листья мясной фарш, что является делом трудоемким и требует не так уж мало времени. Для ленивых голубцов капусту шинкуют или рубят, а потом добавляют прямо в фарш. Доводятся до готовности такие голубцы по-разному: в духовке, в казане, в кастрюле или в мультиварке, иногда тушатся в сковороде. Изучите 10 наших очень вкусных и простых рецептов приготовления ленивых голубцов пошагово.

    Ленивые голубцы в духовке с подливкой — пошаговый рецепт

    Время готовки: 1,5 часа.

    Порций: 15 шт.

    Ленивые голубцы в духовке с подливкой – это блюдо из мясного фарша, отварного риса и капусты, они очень напоминают котлеты. Благодаря подливе голубцы получаются сочными, вкусными и вполне самодостаточными. Готовить голубцы в духовке – одно удовольствие, ведь пока они запекаются, можно заняться другими делами. Подают такие голубцы обычно с рубленой зеленью и сметаной.

    Калории: 155 ккал

    Белки: 8.3 г

    Жиры: 10.1 г

    Углеводы: 7.5 г

    • Кочан капусты разрежьте на половину, а потом нужное вам количество нарубите мелко или нашинкуйте.

    • Залейте измельченную капусту кипятком, уложив ее в кастрюлю, чтобы она хорошо размякла. Пока вы будете делать другую работу, пусть капуста стоит в стороне под крышкой.

    • Рис отварите до готовности, подсолив воду. Готовый рис слейте на дуршлаг, но не промывайте, чтобы он сохранил клейкость.

    • Если вам нужно сделать фарш самостоятельно, тогда прокрутите мясо с луком на мясорубку и добавьте в него специи и соль по вкусу. Кстати, фарш можно брать любой, а не только из говядины и свинины.

    • Капусту отцедите на дуршлаг, а потом руками отожмите от лишней воды.

    • К фаршу добавьте капусту, яйцо куриное и рис отваренный.

    • Вымешайте фарш до однородной массы.

    • Слепите голубцы в виде обычных котлет и запанируйте их в измельченных сухарях.

    • Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда голубцы.

    • До 180 градусов раскалите духовку и запеките голубцы в течении 20 минут. За это время сделайте подливку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, помешивая.

    • Морковь натрите на терке и добавьте к луку, обжарьте овощи вместе, пока морковь не размякнет.

    • На крупной терке натрите томаты без шкурок.

    • В сковороду к зажарке добавьте томаты (или уже готовый томатный соус), а также рубленый чеснок, соль и приправы по вкусу.

    • Дайте овощной зажарке прокипеть несколько минут и убирайте ее с плиты.

    • В емкости разболтайте сметану, лучше жирную, с теплой водой, чтобы не было комков.

    • Сметанную заливку вылейте к овощам, размешайте, с помощью соли и приправ доведите до нужного вам вкуса.

    • Голубцы ленивые достаньте из духовки.

    • Залейте их соусом равномерно.

    • Верните голубцы в духовку и допеките при температуре 180-190 градусов до готовности, что займет примерно 35-40минут. Или ориентируйтесь по своей духовке, чтобы голубцы не пригорели.

    • Подавайте ленивые голубцы к столу горячими.


    Приятного аппетита!

    Простой рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде

    Пусть название «Ленивые голубцы» не вводит вас в заблуждение – с этим блюдом придется повозится, особенно много времени отнимает подготовительный процесс: шинковка капусты и отваривание риса… Однако ленивые голубцы, приготовленные на сковороде, получаются вкусным блюдом, поэтому, если у вас есть время и желание, творите на кухне с радостью, и пусть результат вас не разочарует!

    Ингредиенты:

    • Капуста – 250 гр.
    • Фарш любой – 250 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Рис сырой – 4 ст.л.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Сметана – 70 гр.
    • Паста томатная – 70 гр.
    • Масло подсолнечное – для жарки.
    • Перец и другие приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Как можно тоньше нашинкуйте белокочанную капусту, воспользуйтесь, если есть, машинкой для шинкования.
    2. В большую кастрюлю выложите всю капусту, залейте ее кипятком и дайте прокипеть 3-4 минуты, а потом дайте капусте постоять в кипятке минут 15-20.
    3. Затем воду с капусты слейте и отожмите ее руками – лишняя жидкость не нужна.
    4. Пока капуста размягчается, лук и морковь мелко нарежьте (морковь можно натереть на терке), а потом обжарьте в растительном масле, помешивая, чтобы овощи стали мягче.
    5. Рис заранее отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
    6. Замешивайте фарш в большой миске, выложив туда капусту, мясной фарш, пассерованный лук и морковь, а также добавьте куриное яйцо, соль и любые специи на ваш вкус. Хорошенько вымешайте фарш, чтобы он стал однородной массой.
    7. Из мясоовощной массы слепите овальные котлетки не очень большого размера, затем обваляйте их в муке или в панировочных сухарях.
    8. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ленивые голубчики с двух сторон, чтобы они схватились корочкой.
    9. Из томатной пасты, сметаны и небольшого количества воды (примерно 0,5 стакана) сделайте заливку, разболтав ее.
    10. Заливку влейте в сковороду с голубцами. Они должны быть полностью погружены в жидкость, поэтому воды долейте по мере надобности.
    11. Тушите в сковороде под крышкой ленивые голубцы примерно 45-50 минут, подливая кипяток, когда он будет выкипать.
    12. Ленивые голубцы будут полностью готовыми, когда станут мягкими. Подавайте их к столу со сметаной, присыпав рубленой свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Совет: чтобы подлива была вкуснее, в сковороду за 20 минут до готовности голубцов можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.

    Очень вкусный рецепт ленивых голубцов в кастрюле

    Ленивые голубцы в кастрюле – это вкусный и сытный обед, приготовить который можно с учетом нескольких дней, потому что голубцов из указанного количества ингредиентов выйдет много. Если вы любите обычные голубцы, но заниматься с ними не очень хочется, тогда этот рецепт – точно для вас!

    Ингредиенты:

    • Свинина или уже готовый фарш – 450-500 гр.
    • Капуста белокочанная – 400 гр.
    • Лук репчатый – 2-3 шт.
    • Куриные яйца – 2 шт.
    • Морковка – 2 шт.
    • Томатный сок – 0,5 л.
    • Рис сухой – 0,5 ст.
    • Сметана – 2-4 ст.л.
    • Масло растительное – для жарки.
    • Приправы для фарша – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. До готовности отварите рис, подсолив воду. Когда рис сварится, отцедите его, но не промывайте, чтобы не исчезла клейкость.
    2. Свинину (или любое другое мясо или курицу) обмойте и прокрутите с луком на мясорубку – вкуснее всего получаются голубцы именно из домашнего фарша!
    3. Добавьте к фаршу рис, а также куриные яйца и специи, подсолите по вкусу. Фарш вымешайте.
    4. Капусту нашинкуйте или мелко нарубите, потом замочите в кипятке на 15-20 минут, дав ей предварительно пару минут прокипеть. Так капуста будет мягкой и голубцы потушатся быстрее.
    5. Обжарьте лук, нарезанный мелко, а также морковь, натертую на терке, пока они не станут мягкими.
    6. Овощную зажарку добавьте к фаршу.
    7. Капусту отожмите от воды и добавьте к фаршу, фарш вымесите до однородности, если надо – еще подсолите и приправьте специями.
    8. Небольшие овальные голубцы сформируйте руками, смоченными в холодной воде, чтобы фарш не приставал.
    9. Далее их можно запанировать в муке.
    10. Обжарьте голубцы на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, чтобы они покрылись румяной корочкой. Огонь – средний.
    11. В большую толстостенную кастрюлю уложите в несколько слоев голубцы, затем сделайте заливку из томатного сока и сметаны, подсолив ее по вкусу и добавив специи.
    12. Залейте голубцы и тушите их 35-45 минут до готовности. Заливка должна покрывать голубцы полностью, а потом она немного утушится.
    13. Один раз за время тушения голубцов в кастрюле их можно поменять местами – верхние с нижними, чтобы равномернее потушились.
    14. Кушайте ленивые голубцы, тушеные в кастрюле, горячими, полив сметаной или горчицей.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый способ приготовления голубцов в мультиварке

    Ленивые голубцы в мультиварке получаются по-настоящему ленивыми, так как от хозяйки требуется минимум усилий, основную часть работы выполнит умный бытовой прибор. Если хотите, добавьте сюда же нашинкованную морковь и помидорки, нарезанные дольками. Кроме того, обжарить можно и капусту – так выйдет еще вкуснее.

    Ингредиенты:

    • Капуста – 400 гр.
    • Фарш любой – 400 гр.
    • Рис – 3/4 ст.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец молотый – по вкусу.
    • Специи для фарша – по вкусу.
    • Масло растительное – 3-4 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в мультиварке в режиме «Жарка», крышка должна быть открытой. Если хотите, жарьте лук и на сковороде, помешивая.
    2. Далее добавьте к луку фарш, обжарьте все вместе, помешивая. Время жарки 7-10 минут.
    3. Тонко нашинкуйте капусту, а рис промойте.
    4. Добавьте в зажарку из овощей и мясного фарша специи и соль.
    5. На дно чаши мультиварки выложите зажарку, затем одним слоем рис, а потом шинкованную капусту.
    6. Залейте все стаканом горячей воды.
    7. Готовьте ленивые голубцы в мультиварке в режиме «Плов».
    8. Когда мультиварка приготовит ленивые голубцы, размешайте массу, если нужно – подсолите и присыпьте молотым черным перцем.
    9. Подавайте к столу со сметаной, горчичным или чесночным соусом.

    Приятного аппетита!

    Совет: если вам не нравятся ленивые голубцы в таком виде, тогда слепите их в отдельные котлетки, выложите в чашу мультиварки, залейте соусом и далее готовьте по рецепту.

    Ленивые голубцы тушеные в казане

    Ленивые голубцы в казане готовить удобно и просто, потому что такая посуда с толстыми стенками позволяет еде равномерно тушится и не пригорать снизу. Однако контролируйте процесс тушения, если нужно, добавляя воду, когда соус будет выкипать.

    Ингредиенты:

    • Капуста – 350 гр.
    • Фарш любой – 300-400 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Рис сырой – ¾ ст.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Сметана – 100 гр.
    • Паста томатная – 100 гр.
    • Масло подсолнечное – для жарки.
    • Лист лавровый – 2-3 шт.
    • Приправы для фарша – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту или нарубите ее ножом.
    2. Рис заранее отварите до готовности или полуготовности, потом отцедите, но не промывайте.
    3. Капусту отварите 2-3 минуты, залив кипятком, потом отключите огонь и дайте ей постоять в кипятке четверть часа, чтобы она размякла.
    4. Слейте воду и отожмите капусту руками от лишней жидкости.
    5. Морковь измельчите на терку, а лук нарежьте кубиками, потом обжарьте овощи в растительном масле, помешивая, чтобы они пассеровались, а не горели. Время – 3-5 минут.
    6. Фарш смешайте в миске, выложив туда остывший рис, капусту, мясной фарш и яйцо, а также обжаренные овощи.
    7. Фарш хорошо вымешайте и подсолите по вкусу, добавьте специи.
    8. Слепите овальные ленивые голубцы, их можно запанировать в муке.
    9. Обжарьте голубцы с двух сторон, а потом выложите в казан.
    10. Сделайте заливку, смешав пасту томатную, сметану и воду.
    11. Заливкой залейте голубцы в казане и потушите их до готовности на небольшом огне.
    12. Полностью готовые ленивые голубцы – мягкие и сочные, их подают к столу горячими со сметаной. Можно также подать горчицу или хрен.

    Приятного аппетита!

    Классические ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

    Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе получаются необычайно вкусными, когда запекаются в духовке – там они хорошо размягчаются и пропитываются заливкой. А еще такой способ приготовления хорош тем, что не требует от хозяйки больших усилий и постоянного контроля над плитой.

    Ингредиенты:

    • Фарш любой – 500-600 гр.
    • Рис сырой – 100 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Капуста – 300 гр.
    • Масло сливочное – 1-2 ст.л.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы для фарша – по вкусу.
    • Масло растительное – для жарки.

    Для соуса:

    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Сметана – 300 гр.
    • Томатная паста – 3-4 ст.л.
    • Вода – 1 ст.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Рис опустите в кипяток и отварите его, подсолив, до полуготовности, затем отцедите на дуршлаг.
    2. Капусту тонко нашинкуйте и отварите в кипятке5-7 минут, подсолив, затем воду слейте, а когда капуста остынет, отожмите ее руками от лишней жидкости.
    3. Лук и морковь мелко нашинкуйте и пассеруйте вместе в сковороде до мягкости, подсолите.
    4. В миске смешайте две трети пассерованных овощей с фаршем, капустой и специями, подсолите по вкусу.
    5. Добавьте туда же рис, сливочное масло и куриное яйцо, хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
    6. Если есть время, дайте фаршу настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы охладиться, так голубцы сформируются лучше.
    7. Слепите ленивые голубцы, а затем каждый голубец по одному выложите на шумовку и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Голубец держите на шумовке, в кастрюлю не перекладывайте. Как только голубец изменит свой цвет, тут же вынимайте его и отправляйте на шумовке в кипяток следующий. Такая манипуляция как бы запечатывает голубец сверху, позволяя ему внутри оставаться сочным. Она заменяет собой традиционное обжаривание.
    8. Приготовьте соус из сметаны, томатной пасты, соли и специй по вкусу, а также воды. Очень вкусно получится, если сюда добавить грибную приправку.
    9. Голубцы выложите в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите оставшийся лук и морковь, а потом залейте все томатно-сметанным соусом.
    10. Ленивые голубцы под соусом запекают в нагретой до 180-190 градусов духовке не менее 45 минут. Чтобы голубцы не сгорели сверху, их можно прикрыть бумагой для выпечки или фольгой, а за пять минут до готовности убрать ее, чтобы образовалась небольшая корочка. Если нужно, время готовки увеличьте.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный рецепт голубцов с кабачками

    Вкусные и сочные ленивые голубцы получаются вместе с кабачком – этот овощ здесь просто идеально заменяет собой рис. В такие овощные голубцы можно добавить куриный или индюшачий фарш, чтобы в итоге у вас получилось не калорийное, а очень вкусное диетическое блюдо.

    Ингредиенты:

    • Фарш – 1 кг.
    • Кабачок небольшой – 1 шт.
    • Капуста – 0,5 небольшого кочана.
    • Яйца – 2шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Сметана – 100-150 гр.
    • Кетчуп или томатный соус – 3-4 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. На терке натрите кабачок, очищенный от кожуры и семян или измельчите его в кухонном комбайне.
    2. Потом отожмите кабачок руками от сока.
    3. Фарш лучше сделать самостоятельно, измельчив на мясорубке куриную грудку (так как она суховата, к ней можно добавить немного свинины).
    4. К мясному фаршу добавьте кабачок, яйца, а также специи.
    5. Лук нарежьте кубиками, капусту – тонкими полосками или тоже кубиками.
    6. Капусту отварите в кипятке 3-5 минут, потом отцедите от воды и хорошо отожмите.
    7. Лук и капусту добавьте в фарш, присыпьте еще соли и специй, если нужно.
    8. Слепите голубцы овальной одинаковой формы, размер – чуть менее вашей ладони. Лепите их мокрыми руками, чтобы не прилипали.
    9. Выложите голубцы на противень или в форму, смазанную маслом, а потом залейте заливкой (сметана + кетчуп + 0,5 стакана теплой воды).
    10. Запекайте голубцы до готовности в духовом шкафу. Температура: 180-190 градусов, время: 50-60 минут. Первые 45 минут можно запекать голубцы, прикрыв их бумагой для выпечки, чтобы сверху не сгорели.
    11. Голубцы ленивые с кабачком подавайте к столу горячими, полив сметаной.

    Приятного аппетита!

    Ленивые голубцы с пекинской капустой

    Ленивые голубцы с пекинской капустой готовятся быстрее, чем с традиционной белокочанной, поэтому их любят многие хозяйки. А если вы еще ни разу не попробовали такое блюдо, тогда мы очень рекомендуем вам сделать его на ближайший обед либо на ужин. Тушите ленивые голубцы с пекинской капустой в мультиварке, в казане или запекайте в духовке.

    Ингредиенты:

    • Фарш мясной – 500 гр.
    • Рис сырой – 0,5 ст.
    • Капуста пекинская – 1 шт. небольшого размера.
    • Масло растительное – для обжаривания.
    • Приправы сухие – по вкусу.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сметана – 170 мл.
    • Томатный соус – 100 мл.
    • Вода – 100 мл.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Зелень – пучок.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Прежде всего до полной готовности сварите рис в соленой воде, отцедите его на дуршлаг.
    2. Чистый кочан пекинской капусты нарежьте мелкими кубиками, также нарежьте и лук.
    3. Мясной фарш (лучше всего – собственного приготовления) выложите в миску, к нему добавьте яйцо, рис, лук и капусту, смешайте все, приправьте специями и солью по вашему вкусу.
    4. Сформируйте из фарша голубцы ленивые в виде котлет, а потом обжарьте их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
    5. Сделайте соус, смешав томатный соус (можно и свежие, нарезанные томаты) со сметаной и рубленным мелко чесноком. Соус подсолите и поперчите по вкусу, добавьте горячую воду и размешайте.
    6. Голубцы тушите в казане или запекайте в форме в духовке, залив соусом. Время готовки: 30-40 минут (или ориентируйтесь на свою плиту).
    7. Готовые ленивые голубцы с пекинской капустой будут мягкими, капуста не должна хрустеть на зубах.
    8. Подавайте к столу голубцы вместе со сметаной и свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Голубцы из куриного фарша «как в детском садике»

    Ленивые голубцы, приготовленные из куриного фарша «как в детском садике», иногда не формируют в виде котлет, а запекают слоями на противне – это быстрее и удобнее. Но если вам позволяет время и хочется придать блюду больше эстетики, тогда сделайте ленивые голубцы «из садика» традиционной формы.

    Ингредиенты:

    • Мясной фарш – 400 гр.
    • Капуста – 300 гр.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Яйца – 1 шт.
    • Рис – 100 гр.
    • Томатная паста – 2 ст.л.
    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Вода – ¾ ст.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Приправа для фарша – по вкусу.
    • Лавровый лист – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Рис отварите заранее до готовности, процедите на дуршлаг, не промывайте. Дайте рису остыть.
    2. Нашинкуйте капусту тонко, залейте кипятком и поварите 5-7 минут. Потом отцедите, а когда капуста остынет – отожмите ее руками.
    3. В куриный фарш (лучше всего его приготовить самому, перекрутив на мясорубке грудку и мясо из куриных бедер и голеней) добавьте остывший рис, яйцо и капусту. Размешайте до однородности.
    4. Лук и морковь, мелко нарезанные, обжарьте в минимальном количестве масла на сковороде, все время помешивая.
    5. Добавьте зажаренные овощи в фарш, посолите и приправьте его по вкусу, хорошо вымешайте.
    6. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте голубцы в виде круглых или овальных котлет, а потом выложите их на противень с бортиками, смазанный маслом.
    7. Из томатной пасты, сметаны, воды и специй, добавленных по вкусу, сделайте соус, залейте им голубцы.
    8. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите туда голубцы и запекайте их до полной готовности, что займет примерно 40-45 минут. Можно выпекать под пекарской бумагой или фольгой, чтобы голубцы не пригорели.
    9. Ленивые голубцы из куриного фарша «как в детском садике» кушайте теплыми со сметаной. Если хотите, присыпьте их зеленью.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт приготовления ленивых голубцов слоями

    Ленивые голубцы слоями

    Напоследок еще один хороший рецепт самых что ни на есть ленивых голубцов, которые запекают в духовке слоями. Вам даже не придется ничего лепить, просто подготовьте все ингредиенты, а духовка справится и сама. Такой процесс приготовления очень экономит время, но на вкус ленивых голубцов совершенно не влияет. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 0,8 кг.
    • Фарш мясной – 0,6-0,7 кг.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Томаты – 3-4 шт.
    • Репчатый лук – 3-4 шт.
    • Сметана – 150 гр.
    • Рис сухой – 0,5 ст.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы для фарша – по вкусу.
    • Растительное масло – для обжаривания.

    Процесс приготовления:

    1. Рис для начала нужно промыть, а потом отварить в соленой воде до готовности.
    2. Капусту тонко нашинкуйте, залейте кипятком, поварите после закипания 3-5 минут, слейте воду, а потом отожмите капусту руками, когда капуста остынет.
    3. Помидоры, очищенные от шкурок, и лук нарежьте дольками, морковку натрите на терке.
    4. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
    5. Обжарьте лук, перец и морковь на масле, помешивая лопаткой, чтобы овощи не пригорели. Потом слегка потушите их под крышкой.
    6. В мясной фарш для голубцов добавьте рис, соль и специи, вымешайте его.
    7. Далее форму для запекания с высокими бортиками смажьте маслом, а потом уложите слои: половину обжаренных овощей, шинкованную капусту, фарш с рисом, второй слой зажаренных овощей.
    8. Приготовьте соус: натрите на терку помидоры без шкурки, к ним добавьте сметану, по вкусу подсолите и поперчите, добавьте полстакана или две трети стакана теплой воды, размешайте.
    9. Соусом залейте ваши ленивые голубцы, распределив его равномерно.
    10. Форму сверху закройте фольгой и поместите в духовку, уже разогретую до 200 градусов.
    11. Запекайте блюдо не менее 45 минут, потом снимайте фольгу и доводите ленивые голубцы до готовности без нее (температуру убавьте до 180-190 градусов).
    12. К столу ленивые голубцы, запеченные слоями, подают, нарезав порционно и полив сметаной.

    Приятного аппетита!

    kylinariya.ru

    Ленивые голубцы – рецепты ленивых голубцов

    Ленивые голубцыНесмотря на то, что голубцы любимы многими, нередко случается так, что вся начинка съедается, а капустные листья незаслуженно откладываются в сторону. Чаще всего так поступают дети. Что делать? Приготовить ленивые голубцы, в которых, в отличие от традиционных голубцов, в которых начинка заворачивается в целые капустные листья, в ленивых голубцах измельченная капуста смешивается с остальными ингредиентами, после чего блюдо тушится до готовности. Тем не менее, такими уж ленивыми эти голубцы все равно не назовешь, так как и с ними придется повозиться не меньше, чем с обычными – нашинковать капусту, обжарить ее с луком и морковью, отварить рис, сформировать голубцы, приготовить соус и т.д. В любом случае, ваши усилия с лихвой окупятся отменным результатом – нежные и вкусные ленивые голубцы понравятся всем без исключения!

    Ленивые голубцы можно тушить на плите в кастрюле или сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке. Наряду с приготовлением голубцов в их привычной форме в виде крупных котлет блюдо также можно послойно запечь в духовке (получится своеобразная запеканка) или же просто потушить все ингредиенты вместе, чтобы получилось блюдо по типу солянки. В качестве фарша для ленивых голубцов лучше всего использовать свинину или комбинацию свинины и говядины. Если вы хотите получить диетическое блюдо, возьмите куриный фарш, добавив в него немного сливочного масла или сала для сочности. Добавление к фаршу предварительно обжаренных лука с морковью сделает блюдо вкуснее, только не забывайте перед этим остудить овощи. Кстати, фарш использовать совсем не обязательно – вы можете приготовить постные ленивые голубцы с рисом и овощами. Также мясную составляющую в голубцах с успехом заменят грибы.

    Для приготовления ленивых голубцов лучше всего подойдет круглозернистый рис, который благодаря высокому содержанию крахмала поможет котлеткам хорошо «схватиться» и сделает блюдо мягким и сочным. Обязательно придерживайтесь указанных в рецептах пропорций, так как если переборщить с рисом, голубцы будут напоминать кашу, а если риса будет совсем мало, блюдо может получиться сухим. Вместо риса в ленивых голубцах можно использовать перловку, овсяные хлопья или пшеничную крупу. Рис в голубцы добавляется в полуготовом виде. Для этого нужно залить рис водой, чтобы она слегка покрывала рис, довести до кипения, дать полностью выкипеть воде (без крышки), после чего убрать кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут.

    Что касается капусты, то для блюда подойдет не только обычная белокочанная капуста, но также пекинская, савойская и цветная капуста, а для получения более насыщенного вкуса можно использовать даже квашеную капусту. Если вам досталась молодая капуста, ее можно добавлять к остальным ингредиентам без предварительного тушения. А вот в том случае, если перед вами плотная капуста зимних сортов, ее можно нашинковать и залить кипятком на 10-15 минут, после чего отжать, или же потушить до мягкости. Соус (подлива) для ленивых голубцов обычно готовится на основе тушенных с луком помидоров, томатного сока или томатной пасты. Нередко к такой подливе добавляется сметана для получения сливочного вкуса. Лучше всего заливать ленивые голубцы горячим соусом, чтобы в дальнейшем при готовке они не потеряли свою форму. В том случае, если голубцы запекаются в духовке, прикройте посуду фольгой, чтобы верхушка голубцов не пригорела. Голубцы можно заранее заготовить впрок, заморозить, а затем потушить в соусе.

    Рецепты ленивых голубцов

    Можете не сомневаться, что если вы приготовите ленивые голубцы по нашим рецептам, блюдо будет съедено подчистую, и ваши близкие обязательно попросят добавку!

    Ленивые голубцы с квашеной капустой в духовке

    Ингредиенты:
    350 г мясного фарша,
    200 г квашеной капусты,
    1 стакан риса,
    2 луковицы,
    2 помидора,
    1 морковь,
    1 яйцо,
    3 столовые ложки сметаны,
    1/2 чайной ложки молотой паприки,
    1/2 чайной ложки молотого кориандра,
    1/2 чайной ложки тмина,
    1/2 чайной ложки перца горошком,
    2 лавровых листа,
    соль и сахар по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности. Мелко нарезать квашеную капусту. Слегка обжарить одну мелко нарезанную луковицу в растительном масле до золотистого цвета. Добавить капусту и жарить 5 минут. С одного помидора снять кожицу, мелко нарезать и добавить к капусте. Тушить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Дать смеси остыть. Соединить фарш, рис, капусту с луком и томатами и яйцо. Добавить паприку и посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Для приготовления подливы обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь в растительном масле в течение 5 минут. Добавить очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор, кориандр, тмин и перец горошком. Влить воду (примерно 400 мл), добавить сметану и лавровый лист. Добавить соль и сахар по вкусу, тушить 5 минут. Тем временем из фарша сформировать голубцы. Выложить в форму, слегка смазанную маслом, и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем залить голубцы подливой и запекать еще около 40 минут.

    Ленивые голубцы по-домашнему

    Ленивые голубцы по-домашнему

    Ингредиенты:
    Голубцы:
    450 г фарша,
    200 г белокочанной капусты,
    1 луковица,
    3 столовые ложки панировочных сухарей,
    2 столовые ложки риса,
    1 столовая ложка аджики,
    1 чайная ложка хмели-сунели,
    1 яйцо,
    зелень по вкусу,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.

    Соус:
    1 луковица,
    1 морковь,
    2 столовые ложки томатной пасты,
    1 столовая ложка аджики,
    300 мл воды,
    соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности. Нарезанные капусту и лук измельчить в блендере, но не в пюре. Добавить овощную массу к фаршу вместе с рисом, яйцом, аджикой и рубленой зеленью. Посолить по вкусу и приправить черным перцем и хмели-сунели. Размешать до получения однородной консистенции. Сформировать голубцы и обвалять их в панировочных сухарях. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить до золотистого цвета. Выложить голубцы в емкость для тушения. Для приготовления соуса обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить аджику и томатную пасту, размешать и готовить еще 3 минуты. Влить воду, довести соус до кипения и готовить пару минут. Добавить соль и сахар, если это необходимо. Залить соусом голубцы и тушить около 15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу.

    Ленивые голубцы с фаршем

    Ингредиенты:
    500 г фарша,
    500 г капусты,
    100 г риса,
    1 луковица,
    3 столовые ложки томатной пасты,
    50 мл растительного масла,
    соль и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности. Тонко нашинковать капусту, измельчить лук. Обжарить овощи в сковороде в растительном масле до полуготовности. Добавить томатную пасту, перемешать и готовить 5 минут. Убрать овощи со сковороды и выложить фарш. Обжарить в течение 10 минут. Выложить в кастрюлю капусту с луком, фарш и рис. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и влить горячую воду, чтобы покрыть массу. Тушить на медленном огне 40 минут. Подавать со сметаной.

    Ленивые голубцы с цветной капустой

    Ингредиенты:
    500 г куриного филе,
    300 г цветной капусты,
    3 помидора,
    1 луковица,
    4 столовые ложки риса,
    3 зубчика чеснока,
    50 г сливочного масла,
    1,5 столовой ложки муки,
    соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, пока она не будет готова. Остудить и измельчить с помощью блендера. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить в фарш цветную капусту и рис. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сформировать из фарша продолговатые котлетки. Для приготовления соуса растопить в сотейнике сливочное масло и добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить 10 минут, после чего добавить муку, разведенную в небольшом количестве воды, и хорошо перемешать. Влить еще немного воды, добавить соль, сахар и перец по вкусу. Выложить в соус голубцы и тушить под крышкой около 40 минут.

    Ленивые голубцы в духовке

    Ленивые голубцы в духовке

    Ингредиенты:
    500 г мяса,
    500 г помидоров,
    250 г белокочанной капусты,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    80 г риса,
    1-2 зубчика чеснока,
    4 столовые ложки растительного масла,
    1 столовая ложка томатной пасты,
    соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Тонко нашинковать капусту. Рис отварить до полуготовности. Мясо прокрутить через мясорубку с одной луковицей. Добавить соль и перец по вкусу. Смешать фарш с измельченной капустой и рисом. Сформировать из фарша голубцы. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить тертую на крупной терке морковь и рубленый чеснок. Жарить еще 2 минуты. Добавить мелко нарезанные помидоры, предварительно сняв с них кожицу. Тушить 5 минут, после чего добавить томатную пасту, 2 стакана воды, соль, сахар и перец по вкусу. Готовить пару минут. Выложить голубцы в форму для запекания, смазанную маслом, и залить подливой. Прикрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. Затем снизить температуру до 180 градусов и запекать еще полчаса.

    Ленивые голубцы с рисом и грибами в духовке

    Ингредиенты:
    300 г белокочанной капусты,
    1 стакан риса,
    1 луковица,
    1 морковь,
    4 крупных шампиньона,
    2-3 столовые ложки муки,
    3 столовые ложки томатной пасты,
    соль, сахар и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло,
    зелень для подачи.

    Приготовление:
    Рис отварить до полуготовности. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанные лук с морковью до румяного цвета. Добавить нарезанные маленькими кубиками грибы, жарить 2 минуты. Добавить мелко нашинкованную капусту и готовить до мягкости. Остудить смесь, соединить с рисом, добавить соль и перец по вкусу. Развести томатную пасту в 300 мл воды, добавить соль, сахар и перец по вкусу. Вылить томатный соус в форму для запекания, оставив немного для поливания. Сформировать из фарша голубцы и выложить в форму с томатным соусом. Полить голубцы оставшимся соусом, накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 35-40 минут. Подавать голубцы, посыпав зеленью.

    Ленивые голубцы «Как в детском саду»

    Ингредиенты:
    400 г мясного фарша,
    200 г капусты,
    100 г риса,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 яйцо,
    2 столовые ложки томатной пасты,
    2-3 столовые ложки сметаны,
    2-3 лавровых листа,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло,
    зелень.

    Приготовление:
    Рис отварить до полуготовности. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук с тертой на крупной терке морковью до золотистого цвета. Остудить. Соединить фарш с зажаркой, мелко нашинкованной капустой, рисом и яйцом. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать из получившейся массы продолговатые голубцы. Выложить в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Развести в 200 мл воды томатную пасту и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Залить соусом голубцы в форме, добавить лавровый лист. Запекать голубцы в разогретой до 180 градусов духовке от 45 до 50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу со сметаной.

    Ленивые голубцы слоями

    Ингредиенты:
    1 кг белокочанной капусты,
    600 г мясного фарша,
    400 г томатов в собственном соку или 400 мл томатного сока,
    350 г лука,
    140 г сметаны,
    120 г риса,
    100 г морковь,
    100 г болгарского перца,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Рис отварить до полуготовности. Капусту мелко нашинковать, лук и болгарский перец нарезать маленькими кубиками, морковь – треугольниками или соломкой. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук с морковью в течение 5 минут, помешивая. Далее накрыть крышкой и готовить еще 5 минут на медленном огне. Затем добавить болгарский перец, перемешать и готовить еще 5 минут. Капусту выложить в миску, слегка посолить и помять руками. Смешать капусту с обжаренными овощами. Фарш соединить с рисом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Большую форму с высокими стенками смазать растительным маслом. Можно использовать две небольшие формы – тогда все ингредиенты необходимо разделить пополам между формами. Выложить половину овощей, затем слой фарша с рисом и оставшиеся овощи. Все слои необходимо разровнять. Для приготовления соуса в томатный сок или измельченные в блендере томаты в собственном соку добавить сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус в форму, накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Затем убрать фольгу и запекать голубцы от 10 до 20 минут до румяного цвета.

    Ленивые голубцы без риса

    Ленивые голубцы без риса

    Ингредиенты:
    1/2 небольшого вилка белокочанной капусты,
    400 г мясного фарша,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 столовая ложка томатной пасты,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло,
    сметана для подачи.

    Приготовление:
    Нашинкованную капусту выложить в сотейник, влить 250 мл воды и томить под крышкой около 15-20 минут, пока жидкость не испарится, а капуста не станет мягкой. Далее добавить растительное масло, соль и перец по вкусу. Перемешать и обжарить до золотистого цвета. В сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь. Добавить к овощам фарш, соль и перец по вкусу. Готовить, помешивая, 10 минут. Выложить овощи с фаршем к капусте в сотейник. Развести томатную пасту в 250 мл воды, влить к остальным ингредиентам и перемешать. Тушить под крышкой 15-20 минут. Готовое блюдо подать со сметаной.

    Ленивые голубцы в мультиварке

    Ингредиенты:
    300 г свинины,
    200 г капусты белокочанной,
    100 г риса,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    3 столовые ложки томатной пасты,
    2-3 столовые ложки сметаны,
    2-3 столовые ложки муки,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Рис промыть, залить водой и оставить на полчаса, чтобы он разбух. Мясо вместе с одной луковицей пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, вымесить фарш руками. Другую луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в чаше мультиварки в небольшом количестве масла в режиме «Жарка» в течение 5 минут до золотистого цвета. Мелко нашинковать капусту. Соединить в миске фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить соль и перец, если это необходимо. Хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики. Обвалять шарики в муке и обжарить в мультиварке в режиме «Жарка» в течение 15 минут до румяного цвета, переворачивая время от времени. Для приготовления соуса смешать томатную пасту, сметану и 1 чайную ложку муки. Развести получившуюся массу в 200 мл воды. Посолить и поперчить по вкусу. Залить соусом голубцы и включить режим «Тушение» на 30 минут.

    Попробуйте приготовить ленивые голубцы в их самых разнообразных вариациях, и вы полюбите это блюдо еще больше! Приятного аппетита!

    Светлана Попова

    kedem.ru

    Как правильно приготовить ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом? Простые и вкусные рецепты

    Hi, читатели и гости блога!

    Сегодня хочется сделать чего-нибудь быстренького и конечно же сытненького на ужин. Думала и вспомнила, что недавно давала вам идеи того, что можно сделать из капусты. Поэтому решила продолжить эту тему и взяла на рассмотрение блюдо под названием, голубцы. Только будут они необычные, а ленивые, так сказать на скорую руку.

    Это прикольное кулинарное творение завоевало у многих хозяюшек призвание и стало фаворитом, когда, что-нибудь нужно приготовить на ужин или второе. Кстати, если часто думаете над этим вопросом, то смотрите еще одну подборку рецептов тут.

    Это блюдо занимает далеко не последнее место в моей копилочке, а все потому что, тут не нужно долго стоять и колдовать над листиками, и думать над тем, как правильно завернуть рубленое мясо, тут все намного легче.

    В любом случае, чтобы получилось довольно-таки вкусно, необходимо соблюдать технологию приготовления. Берется обычно любая капуста, квашеная или свежая, добавляется смешанный фарш и безусловно рис. Плюс учитывать еще некоторые нюансы и советы, которые помогут не наделать ошибок. Согласны?

    Вариантов того, как сделать ленивые голубцы большое множество. Мне пришлось недавно взять в руки мультиварку, а вот подходящего рецепта у меня не было, и я воспользовалась вот этим описанием с этого сайта https://camcebekulinar.ru/lenivye-golubcy-recept.html получилось великолепно. Рекомендую, тоже также попробовать сделать. Или же читайте дальше по тексту и выбирайте подходящий вариант.

    В любом случае, это второе блюдо не трудное и с ним справится новичок или неопытный повар и даже ребенок. Кстати, помните ли вы, их вкус из детства, у нас в садике до сих пор такие готовят. Ребятишкам нравится, тем более, что они получаются мягкими и очень сочными на вкус. Мои детишки называют их котлетками, они правда похожи на них. Только сюрприз внутри.

    Ленивые голубцы со свежей капустой капустой, фаршем и рисом

    Поскольку сейчас уже во всю ивановскую продают на рынках свежую зелень и белокочанная не исключение, то предлагаю сначала сделать голубцы именно не из квашеной, а из свежей капусты.

    Причем давайте сразу же замутим соус, чтобы было еще класснее. Друзья или приглашенные на званый ужин оценят по достоинству. Уж, точно не откажутся попробовать. Вот только, одно но, готовится это лакомство быстро, это факт, а съедается со скоростью ветра.

    Да, уж вот так всегда, стоишь около плиты, а потом за раз и все — нет обеда. Опять нужно чего-нибудь вытворять.

    Нам понадобится:

    • Капуста свежая —400 г
    • Фарш говядина плюс свинина — 400 г
    • Рис круглый — 300 г
    • Лук-репка — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Томатная паста — 6 ст. л.
    • Масло растительное — 6 ст. л.
    • Соль — 1 щепотка
    • Специи к мясу — 1 ч.л.
    • Зелень — небольшой пучок

    Этапы:

    1. Как и в традиционных голубцах и здесь потребуется рис, его предварительно нужно хорошо помыть. А после положите его в кастрюльку и отварите в подсоленной воде. Но, не доводите его до готовности, он слегка должен получиться сыроватым. Воду слейте и остудите массу.

    2. Затем в руки возьмите кочан и очистите его от внешних самых первых листиков, обычно такие не идут в дело. Отбросьте их. Измельчите на полоски овощ, используйте при том овощерезку или действуйте в ручную.

    Далее поместите кусочки на сковородку и залейте кипящей водой из-под чайника. Дайте в таком виде постоять десять минут.

    3. Пока капуста томится, нашинкуйте на терке морковь, а вот репчатый лук нарежьте кубиками.

    Чтобы не плакать, положите головки лука в холодильник на 1-2 часа. Или хотя бы ополаскивайте периодически нож холодной водой.

    Овощи придется обжарить на сковородке, в которую налейте растительное масло. Лук должен стать золотым и мягким.

    4. Затем половинку зажарки внесите к мясному охлажденному фаршу. Размешайте. Добавьте рисовую кашу. Опять перемешайте.

    5. И вот настал момент капусты, протрясите ее через дуршлаг, чтобы вода стекла и после этого добавьте ее сюда. Размешайте. Посолите и можно даже поперчить. Добавьте любимые специи и приправы.

    6. Из получившейся смеси скатайте мокрыми руками колобочки и положите их на листик или форму для запекания. Можно вообще взять обычную сковороду, но чтобы у нее ручка убиралась.

    Поверхность должна быть смазана растительным маслом.

    7. Необходимо сделать еще заливку, соедините оставшуюся зажарку с томатным соусом, размешайте. Жидкость должна покрыть такие котлетки хотя бы на половинку, если этого не произошло добавьте воды. Также не забывайте посолить.

    Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут. При этом рекомендуется сверху положить фольгу, а за 5 минут до готовности ее убрать, чтобы появилась золотистая коричневая корочка.

    8. Оформляйте при подаче любыми веточками зелени, а также рядом можно поставить любой салат, например с крабовыми палочками. Заметьте, получились котлетки в собственном соку, но с томатным оттенком, очень соблазнительно выглядят и очень аппетитны. Кушайте, пожалуйста!

    Ленивые голубцы из капусты и фарша с рисом и подливкой — рецепт в духовке

    Вспомните, пожалуйста, как готовятся классические голубчики. Здесь технология немного другая, не нужно будет ломать голову и думать над тем, как красиво завернуть в капустный лист начинку. Сам процесс готовки сводится к минимуму по времени.

    Во все века это почетное блюдо ценилось и его уважали за простоту и доступность продуктов. Ведь список ингредиентов тут не так велик. Причем выполнить можно хоть на сковороде, хоть используя духовку и даже в современном мире мультиварку.

    Но, во всех этих вариантах хочется всем сразу за одно так сказать сделать заливку, чтобы она была такой, как тогда, в школе или детском саду. Помните, как это великолепно было на вкус? При таких воспоминаниях слюнки бегут и разыгрывается аппетит.

    Нам понадобится:

    • белокочанная капуста — 150 г
    • фарш мясной (куриный, свиной или говяжий) — 300 г
    • рис — 150 г
    • помидор — 1-2 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • куриное яйцо — 1 шт.
    • томатная паста — 8 ст.л
    • сметана — 4 ст.л
    • растительное масло
    • соль, перец
    • чеснок и специи по желанию

    Этапы:

    1. Листья капусты измельчите в блендере или порежьте в ручную мелко. Рис отварите в воде до почти, что готового состояния. Соедините эти два ингредиента в миске, далее внесите фарш, яйцо.

    На сковороде обжарьте мелко потертую морковь и порезанные на кубики репчатый лук. Жарьте на среднем огне на растительном масле. Затем остудите и внесите в миску. Посолите и поперчите. Также для пикантности можно через пресс пропустить пару зубков чеснока.

    2. Размешайте все тщательно руками, чтобы смесь стала однородной. Именно из нее и будем дальше лепить несравненные колобочки, которые можно сделать абсолютно любой формы.

    3. Вылепите котлетки и поместите их либо на противень, либо на сковороду. Сделайте соус, смешайте сметану с томатной пастой, добавьте любые специи, например кориандр или карри. Размешайте. Покройте соусом лакомства и тушите 40 минут в духовке (температура 180 градусов) до готовности и красивой корочки.

    4. Затем оформите зеленью петрушки или сельдерея. Выглядит шикарно и обаятельно.

    5. Или же запеките в сковородке на медленном огне с закрытой крышкой тоже в районе 40 минут, но только посматривайте, чтобы соус весь не выкипел, если его мало, подлейте воды.

    Совет! Можно выложить на овощную подушку такие котлетки, тогда зажарки следует сделать в 2 раза больше и вторую часть положить на дно.

    И как всегда приятного аппетита и гастрономических открытий, друзья!

    Невероятно вкусный рецепт голубцов, как в детском садике

    За что, мы любим такие блюда, за то, что в них сразу есть и овощи и мясо. А также за детские воспоминания, которые никогда не сотрутся в нашей памяти. Помню, идешь по коридору, а уже из-за угла кричат, на обед сегодня… Помните, прям ностальгия, душа просит повторенья.

    Как и героиня следующего ролика, предлагаю взять себе на заметку это пошаговое описание, рассказано все без воды и лишних действий.

    Как правильно приготовить ленивые голубцы в кастрюле с рисом и фаршем из капусты

    Хотите, чтобы получилось более нежно и мягко. Тогда берите вместо обычного фарша, куриный. Он по своему составу именно такой и есть. Можно и самому на мясорубке накрутить, была бы курица.

    К тому же еще это второе блюдо получится малокалорийным и диетическим. Если желаете, рис замените на овсяную крупу, то есть геркулес, а, то наверно читаете и думаете… Для тех, кто хочет похудеть этот вариант самый подходящий, к тому же он проверенный временем, понравится любому дегустатору, хоть маленькому, хоть побольше.

    Нам понадобится:

    • куриный фарш (или индейки, можно и абсолютно любой) — 0,5 кг
    • капуста кочан — 1 шт. 0коло 0,4 кг
    • морковь — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 кг
    • рис — 0,5 ст. или геркулес 0,5 ст.
    • яйцо куриное — 1 шт.
    • перец и соль
    • сметана — 3,5 ст.л
    • томатная паста — 1,5 ст.л
    • вода — 1,5 ст.

    Этапы:

    1. Если у вас есть просто куриное мясо, то вы его можете превратить в фарш, перекрутите вместе с репчатым луком и морковью на мясорубке. Если берете готовый, то тогда лук и морковь очищенные натрите на терке и смешайте с куриным фаршем. Размешайте, вбейте одно куриное яйцо. Посолите и поперчите.

    Затем добавьте отварной рис (заранее его приготовьте и остудите), вновь все перемешайте. Если делаете с овсяной крупой, то ее добавляйте сухой.

    Далее нашинкуйте капустные листья стружкой или, как говорят еще соломкой, но чтобы это было не слишком крупно. Добавьте в общую массу и размешайте.

    2. Теперь творческий процесс, лепка шариков. Влажными руками скатайте из теста забавные штучки, похожие на колобки, сложите их в кастрюлю.

    3. После придется покрыть, чтобы было сочно, и весь сок в процессе не исчез, специальным соусом. Соедините в стакане томатную пасту со сметаной, посолите и размешайте. И конечно же без воды не обойтись, добавьте ее тоже. Дальше залейте такой красно-белой водичкой содержимое сотейника.

    4. Чтобы было ароматнее и пикантнее, внесите любимые специи и приправы. Тушите на среднем огне 40 минут, а после разложите каждому в тарелочку и пробуйте. Такое кушанье точно вызовет восторг и умиление со стороны окружающих. Тем более, если нальете им еще домашнего киселя из ягод или фруктов.

    Посмотрите, какая подлива получилась, она легко украсит картофельное пюре или макароны.

    Самый простой рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой и говяжьим фаршем (бигос)

    Никогда не встречали такое название, так вот сегодня сделайте и всем скажите, что приготовили бигос. Вот удивите, так удивите. Оказывается этот шедевр имеет польские корни. Кто бы мог подумать, но это так.

    А вот сами ленивые голубцы родом из Европы, только они обычно готовятся из свежей капусты. А бигос делается исключительно из кислой. По мне так это предшественники нашего бигуса с мясом. В любом случае все эти блюда объединяет одно — они все вкусны.

    Секретная технология. В данном описании соус будет сделан на основе мясного бульона. Клево.

    Нам понадобится:

    • Капуста белокочанная свежая и кислая — с пол кило (можно взять любой вид или два вместе)
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репка -2 шт.
    • Фарш говяжий или свиной — 290 г
    • Соль и перец
    • Рис удлиненный — 2,5 ст.л
    • Растительное масло для жарки — 2 ст.л
    • Куриный бульон или питьевая вода — 310 мл

    Этапы:

    1. Сделайте зажарку из овощей, нашинкуйте на крупной терке морковку, а репчатый лук порубите мелкими кусочками при помощи ножа. Возьмите сковородку и обжарьте на растительном масле эти два ингредиента. Овощи должны стать мягкими и золотистыми.

    После этой процедуры необходимо внести резанную капусту полосками (или же кислую квашеную с банки), размешайте и тушите на медленном огне, помешивая иногда. Крышка при этом должна быть закрыта.

    2. Как только увидите, что капусты стало меньше, она опала, влейте куриный бульон и промытый рис. Перемешайте и ожидайте 20-30 минут, она должна окончательно прожариться, а рис свариться.

    Рис можно брать круглозерный, но с длиннозерным получается интереснее.

    3. Таким образом, получится такая классная смесь, которая улетно съестся хоть в горячем, хоть остывшем виде. Если жидкости будет достаточно много, то приоткройте крышку и дайте ей испариться.

    4. Украшайте зеленью и не забудьте про кусочек хлебушка. Открывайте рот по шире и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!

    Классический рецепт ленивых голубцов с рисом и фаршем на сковороде

    Еще один супер простой и клевый вариант, а какой тут соус. Молодежь точно оценит. Да и сковородка всегда пользовалась спросом во все времена. В духовке конечно полезнее, но не у всех она есть, поэтому не теряйте время.

    Мне, кстати всегда такие красавчики напоминают тефтельки, только вкус у них интереснее и пикантнее. Кому-то возможно и котлетки.

    Нам понадобится:

    • головка репчатого лука
    • белокочанная капуста — 400 г
    • рис длиннозерный отварной — 90 г
    • яйцо сырое — 1 шт.
    • свинина — 650 г
    • лавровый лист — 1-2 шт.
    • соль
    • смесь перцев — 1-1,5 ч.л
    • майонез — 3,5 ст.л
    • томатная паста – 3,5 ст.л
    • вода — 2 ст.

    Этапы:

    1. Измельчите ножом капусту соломкой. Поместите ее в емкость с водой и отварите, уйдет примерно 10 минут после закипания. Затем слейте воду и дайте есть остыть. Смешайте с куриным яйцом, отварным рисом и свиным фаршем. Добавьте соль и смесь перцев. Размешайте руками это тесто.

    2. В другой тарелочке соедините томатную пасту с майонезом. Размешайте, получится классная и оригинальная заливка-подлива.

    Интересно. Можно использовать аджику или кетчуп. А вместо майонеза использовать сметану.

    3. А, чтобы получилось ее еще больше добавьте два стакана воды или любого мясного бульона. Но, его придется отварить в кастрюле заранее. Взболтайте хорошо ручным венчиком, ложкой или вилкой делать такую работу не удобно.

    4. И теперь за дело, сформируйте котлетки круглой формы из смеси и уложите ровно на поверхность сковороды. Следом залейте соусом так, чтобы голубцы почти, что утонули в нем.

    5. Тушите на медленном огне при закрытой крышке 40 минут, в самом конце для запашистости внесите лавровый лист.

    6. Чтобы, сделать блюдо еще соблазнительнее и привлекательнее сверху на каждый шарик положите рубленую зелень петрушки или укропа. Готовьте с радостью, приятных открытий!

    Варим ленивцы из фарша и риса в томатно-сметанном соусе в мультиварке

    И наконец, еще одно чудо изобретение века, с помощью, которого вы еще быстрее сегодня сварганите это мясное чудо. Главное выставите нужный режим, определите время и уже через часок будете снимать пробы. Любая модель, хоть Редмонд или Поларис выручит.

    Берите ручку и блокнотик, записывайте, чтобы не забыть.

    Автор ролика расскажет вам о том, что и как нужно делать, так что шаг за шагом поймете всю предстоящую работу. Мне понравился этот вид кушанья, так как уложено все в чашку слоями.

    Хотела вам еще показать способ приготовления от Ольги Матвей, но не нашла подходящего видео, к сожалению. Но, я думаю вы не расстроились, ведь эта подборка вполне поможет в этом деле.

    Вот и все, уважаемые читатели и подписчики. Не забывайте подписываться в группу в контакте и писать свои предложения и отзывы. Всем удачного дня и отличных выходных. Пока. До встречи, как всегда тут. На связи была хозяйка этого блога.

     

    С уважением, Екатерина Манцурова

    page365.ru

    Ленивые голубцы — рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов ленивых голубцов)

    Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.6

    Ленивые голубцы с рисом и фаршем

    Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2019

    Ленивые голубцы в мультиварке 4.6

    Рецепт — очень простой в приготовлении, а результат не оставит никого равнодушным. Читайте, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке быстро и просто. Получается вкуснейшее блюдо для всей семьи. …далее

    Добавил: Bamby 26.03.2014

    Самые ленивые голубцы 4.9

    Самые ленивые голубцы

    Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, как и я, но любит поесть голубцов. Хотите узнать, как приготовить самые ленивые голубцы, самые вкусные и самые быстрые? …далее

    Добавил: Татьяна Юрьевна 15.03.2017

    Ленивые голубцы с капустой и фаршем 4.0

    Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 29.06.2016

    Ленивые голубцы под соусом 5.0

    Если вы любите голубцы, но не хотите возиться с их приготовлением, то вы нашли идеальный для себя рецепт — ленивые голубцы. Блюдо имеет вкус классических голубцов, при этом готовится намного проще. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016

    Рыбные голубцы по-пермски 4.8

    Рыбные голубцы по-пермски

    Как только не готовят голубцы, что только в них не кладут! Настоящим открытием для меня были сладкие голубцы и голубцы c черной икрой! Но сегодня я расскажу, как приготовить рыбные голубцы по-пермски. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

    Ленивые голубцы под сметанным соусом 5.0

    Ленивые голубцы под сметанным соусом

    Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов. …далее

    Добавил: Антон Сорока 18.02.2017

    Ленивые голубцы в духовке 3.4

    Ленивые голубцы в духовке

    Голубцы — отличное блюдо традиционной русской кухни. Это вкусно и довольно сытно. Но если процесс кажется настолько сложным и длительным, что вы не готовы браться за него, мой рецепт точно для вас! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017

    Ленивые голубцы без риса 3.8

    Ленивые голубцы без риса

    Помню, как в детстве я не любила голубцы, а точнее не их самих, а эту сочетание мяса и риса в капусте. Хорошо, что у мамы был волшебный рецепт, благодаря которому блюдо становилось неузнаваемым. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 18.07.2017

    Ленивые голубцы в сковороде 4.0

    Ленивые голубцы в сковороде

    Ленивые — только лишь потому, что не придется «раздевать» кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 29.04.2016

    Голубцы ленивые в казане 3.5

    Голубцы ленивые в казане

    Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, занимаясь едой, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в казане. Вкус любимого блюда с наименьшими усилиями — это просто и аппетитно. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

    Ленивые голубцы ПП 3.7

    Ленивые голубцы ПП

    Этот рецепт ленивых голубцов могут записать себе приверженцы правильного питания. Готовятся они намного проще и быстрее, чем обычные голубцы, а получаются вкусными и полезными. Идеальны для фигуры! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 08.06.2018

    Мини-голубцы по-азиатски 5.0

    Мини-голубцы по-азиатски

    Мини-голубцы по-азиатски можно готовить каждый день, так как для этого требуется минимум времени и усилий! Такие голубцы очень хорошо подойдут в качестве сытного и быстрого перекуса на работе. …далее

    Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

    Ленивые голубцы слоями 4.1

    Ленивые голубцы слоями

    Перед вами простой рецепт ленивых голубцов слоями, и я очень надеюсь, что вам это блюдо придется по вкусу. На самом деле здесь все так просто, что даже новичок на кухне справится! Сытно и вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 03.06.2016

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) 3.0

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке)

    Ленивые голубцы (рецепты в мультиварке) не обязательно готовить в соусе или духовке. Они очень вкусными и, что главное, полезными получаются на пару. В мультиварке они готовятся очень быстро. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 07.06.2017

    Ленивый голубец 5.0

    Ленивый голубец

    Если у вас нет времени, чтобы приготовить классические голубцы, то воспользуйтесь этим рецептом. Вам не придется заворачивать фарш в капустные листья, поэтому на приготовление уйдет мало времени. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 03.10.2017

    Ленивые голубцы по-московски 3.5

    Ленивые голубцы по-московски

    Несмотря на огромное количество новомодных блюд, голубцы продолжают удерживать лидирующие позиции. Если нет времени на классический способ, расскажу, как приготовить ленивые голубцы по-московски. …далее

    Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

    Ленивые голубцы духовые 5.0

    Ленивые голубцы духовые

    Ох, люблю голубцы! Но порой процесс их приготовления настолько длительный и трудоемкий, что отбивает все желание. Можно пойти по другому пути: расскажу, как приготовить ленивые голубцы духовые. …далее

    Добавил: Антон Сорока 09.11.2017

    Очень ленивые голубцы 4.2

    Очень ленивые голубцы

    Если вы любите сочетание мяса, риса, капусты и томатной подливы, но возиться с оригинальным блюдом нет времени или желания, взгляните на этот вариант, как приготовить очень ленивые голубцы. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 12.09.2018

    Ленивые голубцы с фаршем 4.3

    Ленивые голубцы с фаршем

    Если вы любите голубцы, но процесс их приготовления вам нравится гораздо меньше, если у вас банально не хватает времени для кухни, а может просто для разнообразия, — попробуйте повторить этот рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 21.10.2018

    Постные ленивые голубцы 3.9

    Постные ленивые голубцы

    Расскажу, как сделать постные ленивые голубцы в домашних условиях. Блюдо получается отменное: сытное и ароматное. Обязательно в период поста попробуйте, вам понравится этот вкус и аромат! …далее

    Добавил: Даша Петрова 14.10.2015

    Ленивые голубцы постные 5.0

    Ленивые голубцы постные

    Это блюдо подойдет тем, кто не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, оно также украсит ваш стол во время поста. Эти голубцы не отнимут у вас много времени, как классический вариант. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

    Ленивые голубцы овощные 4.0

    Ленивые голубцы овощные

    Массу блюд с мясом и фаршем можно переделать в постные. Особенно приятно, когда это можно сделать с любимыми рецептами, просто подстроив их под обстоятельства. Я описала именно такой случай. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 21.02.2017

    Ленивые голубцы с рисом 3.8

    Ленивые голубцы с рисом

    Да здравствуют простые рецепты! Много их никогда не бывает, так что парочка новых блюд за неделю появляются в нашем семейном меню. А вот одно из наших любимых горячих блюд — ленивые голубцы с рисом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.10.2016

    Голубцы ленивые в сметанном соусе 4.3

    Голубцы ленивые в сметанном соусе

    Для всех любителей упрощать себе задачи, будучи на кухне, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в сметанном соусе с добавлением томата. Это вкусно и довольно просто. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 13.01.2015

    Ленивые голубцы по-питерски 3.3

    Ленивые голубцы по-питерски

    И снова на кухне мои любимые «ленивые» рецепты! В этот раз выбор пал на известное блюдо русской кухни, но с некоторыми особенностями. Многие его делают по-своему, этот вариант тоже стоит попробовать. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2018

    Вкусные ленивые голубцы 4.3

    Вкусные ленивые голубцы

    Тратить долгие часы на готовку способна не каждая хозяйка. Поэтому сегодня я предлагаю весьма интересный рецепт. Вы узнаете, как приготовить вкусные ленивые голубцы. Отличный вариант для деловых леди! …далее

    Добавил: Маргарита 13.04.2016

    Ленивые голубцы для детей 3.4

    Я вам расскажу рецепт того, как приготовить ленивые голубцы для детей. Я бы даже сказала, что они, как из детского сада из моего детства. И на классическое блюдо они не похожи. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.05.2016

    Ленивые голубцы в утятнице 4.5

    Ленивые голубцы в утятнице

    Голубцы, кто ж их не любит. А что самое вкусное в голубцах? Конечно же — начинка. А ленивые голубцы даже и заворачивать не надо в капусту. Всё самое вкусное — сразу. …далее

    Добавил: Maritit 04.08.2014

    Диетические ленивые голубцы 3.7

    Диетические ленивые голубцы

    Все уже потихоньку начинают готовиться к пляжному сезону. И всё больше в рационе появляется диетических блюд. Ну и я решила не отставать, тоже поделюсь одним рецептом. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2016

    Голубцы ленивые в духовке 4.1

    Голубцы ленивые в духовке

    Ленивые голубцы получили свое название потому, что с такими голубцами меньше возни, чем с традиционными. К тому же, запекать их будем в духовке. Ленивые голубцы больше напоминают котлеты с капустой. …далее

    Добавил: DianaV 06.12.2017

    Голубцы ленивые с грибами 3.6

    Голубцы ленивые с грибами

    Предлагаю рецепт голубцов для ленивых кулинаров или для занятых хозяек. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо получается очень вкусным. По принципу готовки напоминает привычные всем котлеты. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2015

    Голубцы ленивые с куриным фаршем 3.2

    Голубцы ленивые с куриным фаршем

    Если нет времени на приготовление обеда или ужина, тогда возьмите на заметку простой рецепт голубцов ленивых с куриным фаршем. Это отличный вариант для всей семьи. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

    Ленивые голубцы в кастрюле 2.5

    Ленивые голубцы в кастрюле

    Кто же не любит голубцы? Одним заметным минусом является трудоемкий и сложный процесс их приготовления, однако можно немного его упростить. Попробуйте, как приготовить ленивые голубы в кастрюле. …далее

    Добавил: Антон Сорока 24.10.2016

    Ленивые голубцы слоями в духовке 4.8

    Ленивые голубцы слоями в духовке

    Этот рецепт идеален для ленивых любителей голубцов. По вкусу ленивые голубцы, приготовленные в духовке, практически не отличаются от классических, но сэкономят вам кучу времени. Вкусно и просто! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.04.2018

    Ленивые голубцы с цветной капустой 5.0

    Цветная капуста — замечательный овощ, полезный и вкусный. Ленивые голубцы можно приготовить не только с белокочанной, но и с цветной капустой. В сочетании с куриным фаршем получается отлично. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 24.06.2018

    Ингредиенты используются те же, что и в классическом варианте, поэтому кардинальных изменений во вкусе не опасайтесь. Так как же всё-таки приготовить ленивые голубцы? Очень просто! Все ингредиенты просто доводятся до готовности вместе, чаще всего из них лепят своего рода котлетки, которые затем тушатся в томатном соусе. Однако на этом способы приготовления ленивых голубцов не заканчиваются. Блюдо, к примеру, можно также сделать, просто смешав и протушив все ингредиенты в сковороде. Таким образом вы убьете двух зайцев сразу: получите сразу и гарнир, и основное блюдо вместе. Так что если вы считаете себя любителем голубцов, а времени в запасе совсем немного, приготовьте ленивые голубцы по домашним рецептам.

    povar.ru

    Ленивые голубцы – Рецепты – Домашний

    Голубцы заняли достойное место в кухне разных стран: Россия, Украина, Молдавия. Любимая на Ближнем Востоке долма отличается от наших голубцов только тем, что мясной фарш и рис заворачивают не в капустные листья, а в виноградные. Процесс приготовления классических голубцов пугает не только начинающих кулинаров. Только представьте, прокрутить фарш, сварить рис, а главное – правильно подготовить капустные листья, чтобы потом все это в них аккуратно завернуть!

    Ленивые голубцы

    Но кто-то очень находчивый и… ленивый придумал порезать капусту и добавить все это в начинку для обычных голубцов. И поэтому – они ленивые, в честь гениального ленивого кулинара! И еще одно преимущество ленивых голубцов – готовить их лучше всего в духовке, используя глубокий противень или жаропрочную посуду с высокими бортами. Получается вкусное диетическое блюдо, да и ваша кухня потом не требует генеральной уборки.

    Ингредиенты для ленивых голубцов

    РЕЦЕПТ ЛЕНИВЫХ ГОЛУБЦОВ

    НАДО:

    800 г любого мясного фарша 
    100 г риса
    6 средних луковиц
    2 яйца
    500 г капусты белокочанной

    КАК ГОТОВИТЬ:

    1. Сварить рис до полуготовности, остудить его.

    2. 3 головки репчатого лука порезать мелко, остальные 3 пюрировать в блендере. Если вы используете совсем постное мясо, это придаст вашему фаршу сочности. 

    3. Капусту порезать.

    Нарезать капусту, отварить рис, все ингредиенты для фарша соединить в миске

    4. В замесочном блюде (большой миске) смешать все ингредиенты: фарш, лук резанный и пюрированный, яйца, капуста, рис. Добавить соль, свежемолотый перец. Все хорошо перемешать.

    Добавить соль, свежемолотый перец, все хорошо перемешать

    5. Из полученной массы сформировать продолговатые котлетки, выложить их на противень. Когда вы приступите к формированию голубцов, мы рекомендуем использовать специальные тонкие кулинарные перчатки, во-первых, это гигиенично и позволит сохранить ваш маникюр, а во-вторых, фарш получается достаточно вязким, к перчаткам он так не прилипает. В случае, если вы еще не обзавелись перчатками, можете делать это и руками, но тогда необходимо смачивать руки в холодной воде.

    Сформировать продолговатые котлетки, выложить на противень

    6. Разогреть духовку до 180°С, готовить 40 минут.

    Готовить 40 минут при температуре 180°С

    7. За 5 минут до готовности можно посыпать ваши ленивые голубцы тертым пармезаном, получается вкусная хрустящая корочка и золотистый цвет готового блюда.

    За 5 минут до готовности посыпать тертым пармезаном

    КСТАТИ: к ленивым голубцам мы рекомендуем подать сметанный соус.

    РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО СОУСА

    НАДО:

    250 г сметаны
    5 зубчиков чеснока
    Петрушка

    Ингредиенты для соуса

    КАК ГОТОВИТЬ:

    1. В миску выложить сметану, выдавить или мелко порезать чеснок, добавить резанную петрушку.

    Соединить в миске сметану, петрушку и чеснок

    2. Все перемешать, украсить листком петрушки.

    Украсить соус листком петрушки

    КСТАТИ: именно петрушка нейтрализует запах чеснока, не бойтесь есть голубцы с этим соусом перед ответственной встречей или романтическим вечером.

    Ленивые голубцы с соусом

    domashniy.ru

    Ленивые голубцы – простые и вкусные рецепты

    Когда возникает вопрос «Что приготовить сегодня?», а главное вкусно, быстро и не дорого, то первое, что у меня приходит на ум – ленивые голубцы. Это изумительное блюдо готовится на скорую руку. Каждый знает, что двигатель прогресса – всем известная матушка лень. Именно она и стала прародительницей телевизионного пульта, стирали, посудомоечного агрегата и конечно ленивых голубцов. Что сложного? Просто нашинковал овощи, перебил мясной продукт и соединил вместе обе массы. Осталось добавить сушенных трав, сформировать не большие заготовки и довести до готовности.

    Это блюдо прекрасно сочетает в себе полный набор полезных ингредиентов: клетчатку, белок и углеводы. Отличный вариант для растущего детского организма, ля людей, занимающихся спортом и следящим за своим питанием.

    Готовя данное кушанье для своей семьи, я использую различные методы приготовления, тушу в подливе из томатов или домашней сметане, запекаю в духовом шкафу или отвариваю в кипящей воде. И всегда они получаются нежными, ароматными и невероятно аппетитными на вид.

    Содержание (скрыть)

    Ленивые голубцы – классический пошаговый рецепт

    Как всегда, перечень рецептов начинаем с классического, пошагового варианта. Таким образом готовят их как в детских садах, так и в детских лагерях. За что очень любим большинством жителей нашей страны. Поскольку является воспоминанием из детства.

    Состав продуктов:

    • Измельченный фарш – 0,5 кило;
    • Вилок – 0,25 килограмма;
    • Крупа риса – пол стакана;
    • Морковка не большая – 2 корня;
    • Лук репчатый – 2 головки;
    • Томаты – 3 штуки;
    • Яички – 1 единица;
    • Молотая пшеница – 2 столовые ложки;
    • Томатный – 1/2 стакана;
    • Питьевая жидкость – 600 миллилитров;
    • Чесночок – 3 дольки;
    • Ароматные травы — на усмотрение.

    Приступим:

    Измельчить вилок на кусочки среднего размера.

    Молодые зелёные листы просто шинкуем, старую – отделить листочки, затем обдать кипятком. Дать настояться десять минут, после нарезать как удобно.

    Крупу промыть и довести до готовности. Для этого потребуется не менее десяти минуток. Остальные овощи мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.

    Ставим сковороду на огонь и нагреваем. Налить рафинированное масло, обжарить лук до прозрачного состояния.

    Кладем в сковородку натёртую морковку, готовить еще пять минут.Две трети оставляем в сковороде, остальное отложить в глубокую тарелочку.

    В оставшуюся луково морковную массу кладём молотую пшеницу и слегка прожариваем.

    Следующую кладём томатный или пасту на усмотрение.

    Измельчить помидоры, добавить к тушенным овощам.

    Тушим овощи несколько минут, добавить соль и сахарный песок.

    Заливаем питьевую и прогреваем несколько минут. Добавить порезанный чеснок, сметану и сушенные травы на усмотрение.

    Листы отжать и перекрасть в глубокую ёмкость.

    Добавить перемолотую свинину, порезанную головку лука, соль, травы и одно яйцо.

    Смешать продукцию.

    Охлажденную кашу добавить к начинке. Хорошенько смешать продукты.

    На противень выкладываем оставшуюся морковь.

    Мокрыми руками из фарша формируем заготовки среднего размера.

    Выкладываем их на противень не сильно близко друг к дружке.

    Духовой шкаф предварительно разогреть до двухсот градусов.

    Заливаем противень оранжевой подливкой, и доливаем немножко горячего кипятка.

    Готовить тридцать минут при температуре сто девяносто пять градусов. Когда я хочу получить максимально нежное блюдо, то накрываю его фольгой и запекаю на десять минут дольше.

    Блюдо готово! Подавать с картофельным пюре и домашней сметаной.

    Самые ленивые капустные голубцы с рисом и фаршем на сковороде

    Основа блюда конечно фарш, но добавление в него отварной крупы и мелко порезанного кочана делает блюдо сочным, сытным и прекрасным по составу. Если заливку сделать из не сладкого йогурта, а свинину заменить на куриную грудку, то выходит очень питательное кушанье для поклонников правильного питания.

    Что потребуется:

    • Луковица – одна головка;
    • Морковка – один корень;
    • Перемолотое мяско – половина килограмма;
    • Круглый рис – стакан;
    • Томатная паста – 100 грамм;
    • Сметана – 2 столовые ложки;
    • Капуста – 1/3 вилка;
    • Специи – на усмотрение.

    Приступим:

    Промыть в проточной несколько минут круглую кашу, затем промыть холодной жидкостью и сварить до половины готовности. Пересыпать его в дуршлаг и отставить в сторону.

    Тем временем нарезать мелко головку репчатого лука, морковку перетереть на тёрке среднего размера.

    Первым обжарить луковицу до прозрачности, затем добавить морковку и довести до золотистого цвета.

    Кочан разделить на части, взять одну треть и нарезать тонкими полосами. Затем разделить их на несколько частей. Добавить белокочанную нарезку в сковороду к овощам.

    Обжаривать несколько минут, затем добавить стаканом кипятка. Закидываем также отварной на половину рис и перемолотое мяско.

    Добавляем перец и соль. Перемешать, накрыть крышкой и тушить двадцать пять минут.

    Параллельно замешиваем заправку в блюдо. Смешать в пиале сметану и подготовленную томатную пасту. Кладем сушенные травы на своё усмотрение. И поливаем соусом продукты в сковороде за две минуты до окончания приготовления.

    Мне нравится добавлять прованские травы, они прекрасно сочетаются с выбранными продуктами в кушанье.

    Блюдо готово, подавать горячим с чёрным хлебом и солёным огурчиком. Приятного аппетита!

    Вкусный рецепт голубцов, как в детском саду

    Действительно вкусный способ приготовления ленивых голубцов. Кто ходил в детский сад, тот наверняка помнит их. С очень ароматной подливкой. Правда их давали не так часто, но это только потому что в садах кормят по десятидневному меню, разработанному институтом питания несколько десятков лет назад. Понятно, что это правильно, но мне так всегда хотелось по чаще их кушать.

    Что потребуется для приготовления:

    • Свинина – половина килограмма;
    • Вилок – 1 штука;
    • Отварной рис – один стакан;
    • Луковица – 2 головки;
    • Морковка – один корень;
    • Пшеничная мука –2 столовые ложки;
    • Рафинированное масло – 150 миллилитров;
    • Соль – щепотка.
    • Для заправки:
    • Мясной бульон – половина литра;
    • Сметана – 1 банка.

    Приступим:

    Отварить кусочек мяса до готовности в половине литра холодной жидкости. Бульон обязательно посолите.

    Круглую крупу промыть в холодной и отварить до полной готовности. Затем перелить в дуршлаг и снова промыть.

    Нарезать луковицу на несколько частей.  Измельчить кочан, перекрутить свинину на мясорубке.

    Делать это следует не менее двух раз.

    Одновременно с фаршем перекрутить и луковицу с капустой.

    Смешиваем животную массу с отварным рисом, чуть присаливаем и катаем шарики. Окунуть их в пшеничную муку.

    На доске измельчаем очищенный лук и корень морковки. В сковороду налить масла. Овощи перемешать и пересыпать на сковороду, сверху уложить готовые шарики в муке. Разогреть духовой шкаф на 200 градусов и поставить в неё ёмкость с овощами на пятнадцать минут.

    Тем временем готовый бульон не много остудить и замешать с домашней сметанкой. Можно взять и обычную сметану из магазина, но тогда он получится более постный.

    Обдать замесом горячие овощи с горячими шариками и вернуть в духовку на сорок минут. Ленивые голубцы готовы, зовите семью за стол.

    Ленивые голубцы с капустой, запеченные в духовке с подливкой

    Так голубцы готовила моя бабушка. Они получались очень сочными, а подливы было столько, что её кушали ложками, макая хлебушек. Ммм очень вкусно, как сейчас, помню.

    Необходимые продукты:

    • Круглый рис – кружка;
    • Свинина – 0,5 кило;
    • Куриное яичко – 1 единица;
    • Луковицы – 2 штуки;
    • Вилок – половина;
    • Рафинированное масло – на усмотрение;
    • Чесночок – 3 дольки;
    • Морковка – один корень;
    • Томатная паста – три ложки;
    • Специи – щепотка.

    Начнем наш увлекательный процесс:

    Круглые сорта традиционно промываем и отвариваем до полной готовности. Затем откинуть на дуршлаг и охладить.

    Большие листы нарезать тонкими полосами и сложить в глубокую ёмкость.

    Репчатый лучок нарезаем по меньше и в глубоко кастрюле смешиваем яйцо куриное, отварной и охлаждённый рис, перемолотую телятину, овощные полоски и ароматные приправы. Смешиваем до однородного состояния.

    Включить духовой шкаф на двести градусов. Противень смазать рафинированным маслом. Сформировать аккуратные изделия среднего размера и положить в ряд на противень.

    Уменьшить температуру до ста восьмидесяти градусов и поместить в неё противень.

    Готовим подливку. Луковицу нарезать и обжарить в рафинированном масле. Готовим три минуты.

    Затем кладём натёртую морковь, тушим ещё три минуты.

    Подливаем томатную пасту, двести миллилитров жидкости и приправу с солью, тушим пять минут.

    Дольки чеснока порезать и засыпать полуфабрикаты. Полить готовой подливкой горячий противень с голубцами.

    Постарайтесь покрыть овощами каждую заготовку. Снова возвращаем противень в духовку и тушим не меньше пятидесяти минут.

    Подавать горячими с отварной картошкой в любом виде. Если есть возможность, то обильно посыпьте кушанье мелко порезанной зеленью.

    Видео о том, как приготовить самые вкусные ленивые голубцы

    Я часто учусь готовить новые варианты приготовления обычных блюд у Светланы. Достаточно подробно, все советы в тему и понятны. И что самое главное, всегда получается очень отлично. Поэтому вам её советую, не боясь за результат. Все равно получится.

    Кстати применять панировочные сухари я стала только после просмотра данного видео. Это обалденно. Моя семья оценила и по другому способу редко соглашается кушать.

    Рецепт ленивых голубцов в томатном соусе

    Нежные биточки буквально утопающие в ароматном томатном соусе. Яство просто божественное, аромат сводит с ума, а эстетический вид так и просит съесть хоть кусочек.

    Что потребуется:

    • Говядина – половина кило;
    • Вилок – 1/4 часть;
    • Репчатый – 1 головка;
    • Отварной рис – две ложки;
    • Специи – на усмотрение;
    • Подливка:
    • Морковка – 1 корень;
    • Луковица – одна штука;
    • Томат концентрированный – пара ложек;
    • Пшеничная мука – одна столовая;
    • Кипяток – 1 1/2 стакана;
    • Приправа, зелень.

    Приступим:

    Крупные листы нарезаем тончайшими полосочками, подсолить и помять руками. Луковицу вместе со свининой перекрутить на мясорубке.

    Соединяем капусту, перемолотый фарш, отварную крупу и сушенные травы. Лепим из замеса не большие биточки, которые предварительно обжарить в масло с нескольких сторон.

    Морковь и луковицу измельчить, прожарить до красивого цвета, засыпать пшеничной мукой и прожарить еще минутку. Насыщаем томатной пастой и тушим минуту. Затем влить кипящую жидкость.

    Перемешать, прогреть еще пару минут. Добавляем травку и соль.

    Вливаем готовую заправку к биточкам, потушить блюдо около десяти минуток. Посыпать зеленью, подавать на противне.

    Рецепт ленивых голубцов на противне с подливкой

    Этот способ по времени приготовления существенно различается от вида выбранного мяса. Телятина готовится дольше, свиное мясо быстрее. Я опишу приготовление с томатной заправкой, но можно приготовить аналогично с лесными грибами. Получается просто волшебно по ощущениям.

    Что потребуется:

    • Белая каша – кружка;
    • Мясо – пол кило;
    • Капустный – ½ часть;
    • Томатная паста – 160 грамм;
    • Кипяток – 0,5 литра;
    • Специи – на усмотрение;
    • Подсолнечное масло – по необходимости.

    Начнем приготовление:

    Сварить круглый рис, вилок порезать. Перемешиваем капустную нарезку с мясом и крупой. Добавить соль и приправу.

    Сформировать мясные шарики. Обжарить их в масле с четырёх сторон.

    В глубокой пиале смешать томатную пасту с водой.

    Залить мясные заготовки разбавленной пастой и потушить не менее полу часа. Если масса выкипит, то подлейте еще.

    Подавать в горячем виде, а на гарнир идеально подойдут тушенные или запеченные овощи.

    Ленивые голубцы, тушенные в кастрюле

    Плюс подобных рецептов — скорость приготовления, поскольку не нужно отдельно готовить листы, а затем заворачивать в них мясо. Просто все пронзали, перекрутили, смешали и слепили полуфабрикаты. Которые запекаются в духовом шкафу и подаются в горячем виде с картофелем и овощами.

    Какие продукты потребуются:

    • Любой вид мяса – пол кило;
    • Вилок – половина;
    • Крупа рисовая – кружка;
    • Рафинированное масло – 50 миллилитров;
    • Яичко – 1 единица;
    • Зелень – один пучок;
    • Сметанка – одна банка;
    • Томатный концентрат – пять ложек;
    • Специи – на усмотрение.

    Начнем:

    Залить рисовую крупу холодной и тщательно перемешать, мутную жидкость слить, снова влить воду. Проделать данную процедуру три раза. Затем отварить крупу до готовности. Слить в дуршлаг и охладить.

    Подготовленные овощи и зелень нарезать на маленькие квадратики. Смешать с перемолотым мясом, охлажденной крупой, яичком и специями с солью.

    Слепить мясные шарики и уложить их в кастрюлю. Сметанку перемешать с томатным концентратом и водичкой (100 грамм) Посолить и поперчить. Покрыть мясные шарики. Тушить на среднем огне около тридцати минут. Подавать обильно посыпав зеленью.

    Постный способ приготовления

    Приближается великий пост, в который многие православные, верующие отказываются от мясных продуктов, но на одной каше далеко не уедешь. Поэтому ни рассказать про данный способ приготовления не совсем гуманно.

    Перед запеканием блюда каждый полуфабрикат следует обжарить с нескольких сторон, это поможет лучше сохранить форму и не распасться при накладывании в тарелку.

    Что потребуется:

    • Рисовая крупа – 320 грамм;
    • Луковица – 1 тука;
    • Морковка – один корень;
    • Вилок – 1/3 штуки;
    • Помидорчик – четыре штуки;
    • Пшеничная мука – 60 грамм;
    • Подсолнечное – 100 грамм;
    • Специи – на усмотрение.

    Что делать для приготовления:

    Промыть рис в холодной воде, затем наполнить повторно и настоять двадцать минут. Промыть снова и поставить на огонь. Сворить до середины готовности.

    Луковицу и корень моркови очистить и измельчить. Кочан порезать тонкими полосами. Обжарить сначала лучок, затем морковку и капустные полоски вместе с ними.

    Смешать отварной рис с тушенными овощами. Сформировать из них не большие биточки. Обвалять в молотой пшенице и обжарить в раскалённой сковороде на подсолнечном масле.

    Затем биточки перенести в смазанный противень. Томаты надрезать, про бланшировать и измельчить до состояния пюре, посолить поперчить. Укрыть этим соусом биточки сверху.

    Плотно накрыть формочку пищевой фольгой, запекать тридцать пять минут при ста восьмидесяти градусах.

    Готовим с Ириной Хлебниковой – видео

    С Ириной готовить одно удовольствие, все расскажет (буквально разжуёт) покажет и откроет такие секреты отличного приготовления, о которых никогда не догадаешься.

    Одним словом, она еще один мой кулинарный учитель, за которым хочется повторить и знаешь, что блюдо получится отменным в любом случае.

    Нюансы, которые помогут приготовить отличные ленивые голубцы.

    • Идеальный фарш – ½ часть свинины и ½ часть телятины. Или просто куриная грудка. Смотри кто какие по жирности предпочитает блюда.
    • Применение лука в блюде первая необходимость, именно он придаёт нужную степень сочности.
    • Лучше перебить белокочанную в кухонном комбайне. Таким образом она совсем не ощущается в готовом блюде.
    • Допускается замена свежей капусты на кислую. Кушанье приобретает определенную изюминку.
    • При возможности использовать в заправках свежие томаты, которые отдают свои соки и делают яство божественным по аромату и консистенции.
    • Используйте фольгу при запекании. Она сохранит часть испаряющихся соков.
    • Соус всегда должен полностью покрывать биточки. Если его мало, то добавьте горячей воды.
    • Лучше брать круглый рис и слегка его не доваривать, это идеальный вариант для данного кушанья.
    • Вот и все друзья мои на сегодня. Обязательно делитесь своими рецептами и отзывами в комментариях под постом. Будем вместе делать наш блог интересным и полезным во всех отношениях.

    Автор публикации

    0

    Дорогие посетители, если Вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

    Комментарии: 1Публикации: 232Регистрация: 26-01-2018

    domovodstvo-kulinariya.ru