Чем лечить воспаление придатков у женщин

Воспаление придатков у женщин является одной из самых распространенных заболеваний органов малого таза. Причиной становятся патогенные микроорганизмы, которые активно размножаются, тем самым, вызывая воспалительный процесс и сильную боль. Отсутствующие или несвоевременные меры профилактики могут привести к опасным последствиям. Именно поэтому необходимо знать, симптомы заболевания и чем лечить воспаление придатков.

Причины воспаления придатков у женщин

Основной причиной данного заболевания является попадание инфекции в маточные трубы или яичники, в результате чего происходит образование патогенной микрофлоры. Ее попадание в организм происходит тремя путями:

Восходящая инфекция

В данном случае патогенные микроорганизмы во влагалище начинают активно размножаться, тем самым вытесняя полезную микрофлору. Их большое количество приводит к тому, что они выходят за пределы влагалища и начинают заселять придатки, что и приводит к их воспалению. Занести инфекцию можно и при несоблюдении правил интимной гигиены, частой смены половых партнеров и незащищенном сексе.

Лимфогенное инфицирование

Воспаление придатков происходит по причине воспалительного процесса в близлежащих органах, и через лимфу проникает в придатки.

Гематегенное инфицирование

Заболевание распространяется через кровь, если имеются очаги воспаления, такие как ангина, тонзиллит, туберкулез, сифилис и т.д.

К развитию воспаления могут привести ряд предрасполагающих факторов:

• отсутствующее или неправильное лечение заболеваний органов малого таза;
• нахождение внутриматочной спирали больше указанного срока;
• хирургическое вмешательство без санации половых путей;
• множество половых партнеров;
• имеющиеся заболевания, передающиеся половым путем;
• раннее начало половой жизни после родов или аборта;
• незащищенный секс;
• неправильное питание, частые стрессы, переохлаждение;
• ослабленный иммунитет.

Симптомы воспаления

Данное заболевание может протекать в двух формах: острой и хронической. При остром течении инфекции выделяются следующие симптомы:

• резкая, острая боль внизу живота;
• повышение температуры тела, озноб;
• вздутие живота;
• слабость, сонливость и иные признаки интоксикации;
• гнойные или слизистые выделения из влагалища.

Важно! Острая стадия заболевания переходит в хроническую через две недели при неправильном или отсутствующем лечении.

Если не начать правильное и своевременное лечение, заболевания приобретает хроническую форму, при которой добавляются слудующие симптомы:

• нерегулярный менструальный цикл, его долгое отсутствие;
• сильная боль во время месячных;
• боль внизу живота, отдающая в прямую кишку;
• дискомфорт при интимной близости.

Обратите внимание! Данное заболевание может быть диагностировано и у девочек. В таком случае инфекция попадает через лимфу или кровь.

Какие последствия заболевания

Неправильное или отсутствующее лечение любого заболевания приводит к неприятным последствиям. В данном случае к ним относят:

Бесплодие. Причиной тому служит нарушение работы маточных труб и яичников. В данном случае возможно образование спаек в маточных трубах, что не дает оплодотворенной яйцеклетке попасть в матку. Именно поэтому беременность невозможна.

Внематочная беременность. В данном случае оплодотворенная яйцеклетка закрепляется на маточной трубе, а не в матке.

При частом воспалении придатков или неполном излечении, вероятность внематочной беременности возрастает в несколько раз.

1. Маточные кровотечения или анеморея (отсутствие месячных более полугода).
2. Гнойные процессы в матке. Они сопровождаются сильной болью и очень опасны для жизни женщины. Если
3. гной попадет в брюшную область, возможно заражение брюшины.
4. Гормональные нарушения.
5. Снижение иммунитета.
6. Нарушение сна, нервные расстройства.

Диагностика

Чтобы правильно поставить диагноз и назначить лечение, необходимо пройти обледование:

1. Анализы крови и мочи. Здесь во внимание берется уровень лейкоцитов и лимфоцитов, которые, при наличии инфекции, превышают норму. Также берется анализ на ВИЧ и другие заболевания, передающиеся половым путем.
2. УЗИ органов малого таза.
3. При сложностях в постановке диагноза назначается лапароскопия. Для этого в брюшную полость вводят световод, который показывает состояние малого таза и брюшной полости. Данный метод позволяет быстро и точно поставить диагноз и начать лечение.

Как лечить воспаление придатков

Лечение данного заболевания зачастую производится в стационаре. Пациентке назначают курс антибиотиков, обезболивающих препаратов, иммуностимуляторы, антигистаминные средства и витамины. Чтобы не допустить развитие дисбактериоза влагалища, применяются антимикотические препараты.

Назначаются пробиотики в виде свечей, а также ванночки с антисептиками и противовоспалительными средствами. После исчезновения основных симптомов может быть назначена физиотерапия. Чтобы восстановить менструальный цикл, назначаются гормональные препараты. Все последствия заболевания лечат только после устранения их причины.

Антибиотики при восполении придатков

Применение антибиотиков считается самым эффективным средством для выздоровления. Самыми популярными являются: Метронидазол, Ампициллин, Тетрациклин, Эритромицин и др. Дозировка определяется врачом, исходя из стадии и симптомов заболевания.

Если заболевание протекает в острой или хронической форме, пациенту назначают уколы. В данном случае необходима полная госпитализация, либо дневной стационар. Введение уколов производится в вену или мышечную ткань и имеет мгновенный результат. После того, как проходят основные симптомы заболевания, и пациент идет на поправку, уколы отменяются, а вместо них назначают соответствующие лекарственные препараты.

Среди основных препаратов, которые вводятся в качестве уколов, могут быть: Ампициллин, Клиндамицин, Метронидазол, Цефазолин и др. Количество, режим и продолжительность устанавливается лечащим врачом. К антибиотикам обязательно следует добавить нестероидные противовоспалительные препараты (Диклофенак, Ибупрофен, и т.п.).

Таблетки

В дополнение к основному лечению, женщине назначают противовоспалительные препараты. Они направлены на снятие боли, воспаления, а также улучшения кровотока в органах малого таза. К таким препаратам относят Диклофенак, Индометацин, Вольтарен.

Противовоспалительными и антиклиматическими свойствами обладают такие препараты, как Ременс, Кальция глюконат. Они помогают быстрее восстановить организм.

Свечи

Среди видов свечей, при воспалении придатков чаще всего используют:

1. Тержинан – это противовоспалительное и противоинфекционное средство, которое быстро и легко борется с его возбудителями.
2. Пимафуцин – данный препарат обладает противогрибковым, противовоспалительным действием.
3. Бетадин – противовоспалительные свечи, которые могут быть использованы для профилактики инфекций, а также перед оперативным вмешательством и после него.

Подобные препараты должны быть назначены лечащим врачом, им устанавливается рекомендуемая дозировка, длительность и пр. Все свечи, которые могут использоваться при воспалении придатков, можно разделить на несколько групп:

1. С рассасывающим действием. Данный препарат направлен на разжижение гноя и сгустков крови, а также различные грибки. Свечи следует вводить 2-3 раза в сутки в течение недели. К таким видам относят: Далацин, Бетадин, Йодоксид и др.
2. Антисептическим действием. В основном это ихтиоловые свечи, которые принимаются 1-2 раза в день. Курс лечения составляет 10дней.
3.  Иммуномодулирующим действием. Такие препараты направлены на борьбу с вирусами и улучшение иммунитета. Самыми востребованными являются: Виферон, Генферон и др.

Данные виды препаратов используются ректально.

Для нормализации микрофлоры влагалища. Чтобы избежать дисбактериоза, назначаются Флагил, Тержинан, Ацилакт. Данный вид препаратов применяется один раз в день, перед сном. Средняя продолжительность курса – 10 дней.

Народные методы лечения

Лечение народными методами не должно заменять медикаментозное. Его можно использовать как дополнение, которое снимет неприятные симптомы. Но делать это следует после консультации с врачом.

 Полынь. Для этого нужно взять 2 литра воды, закипять ее, и добавить горсть травы полыни. Все перемешать, снять с огня. Емкость с травой поставить на пол, и приседать над горячим паром 20 минут. После шести процедур симптомы становятся менее выраженными.

Ортилия однобокая, или, рамишия. Эта трава используется для лечения множество болезней женских половых органов. Для этого нужно измельчить 1 ст.л. травы, и залить ее 1 стаканом кипятка. Дать настоять два часа, после все процедить, и принимать внутрь по 1/3 стакана до еды.

Спиртовая настойка из орталии. Для этого потребуется 50 грамм травы и 0,5 литров спирта, все смешать. Дать настояться в темном месте две недели, после процедить. Принимать настой следует 3 раза в день по 35 капель до еды.

Спринцевание

Процедура спринцевания проводится в ванной. Для этого нужно:

1. Выбрать удобное положение, закинув ноги на стенку.
2. Расслабиться, иначе будет сложно попасть во влагалище.
3. Ввести спринцовку с лекарственным средством так, чтобы ничего не повредить. Для этого достаточно будет 200-300 мл отвара.
4. Все движение должны быть аккуратны, вливать жидкость во влагалище нужно медленно, иначе она может попасть в матку.
5. Лучше всего спринцеваться утром и вечером через день до улучшения состояния.

Гипоаллергенная диета при воспалении придатков

Диета при аднексите назначается каждому пациенту. Благодаря ей организм повышает защитные функции и  улучшает обменные процессы в местах воспаления. Гипоаллергенная диета предусматривает отказ от сладкого, яиц, соли, грибов и углеводов. За сутки пациент должен употребить не более 100 гр. белков, 70 гр. – жиров, 300 гр. – углеводов. Примерное соотношение ккал – около 2300. Пищу нужно варить или готовить на пару.

Вопрос-ответ

Можно ли вылечить воспаление придатков без перехода в хроническую форму? Воспаление придатков у женщин можно вылечить до перехода его в хроническую. Для этого необходимо следовать рекомендациям доктора.

Обычно пациенту назначают прием антибиотиков. Если они не дают результат, назначают капельницы, которые направлены на вывод токсинов, а также получение организмом витаминов и минералов. Это способствует скорейшему выздоровлению.

В большинстве случаев женщина проходит курс лечения в домашних условиях. Однако при тяжелом его течении, а также наличии осложнений, необходим стационарный режим. В некоторых случаях, для избавления от воспаления, требуется проведение операции. В основном, ее назначают при разрыве гнойника или его угрозе. В других случаях пациенту назначают антибиотики.

lifestyleplus.ru

определение, строение, выполняемые функции, анатомия, физиология, возможные заболевания и методы лечения

В вопросах женского здоровья не бывает второстепенных моментов. Если репродуктивная система дает сбой, то это неизбежно отражается на всем организме, приводит к тяжелому стрессу, а серьезные патологии – к длительному лечению. Важно вовремя определить затаившуюся угрозу, не игнорировать симптомы. Матка, яичники и их придатки – все эти органы должны находиться под регулярным врачебным контролем.

Что такое придатки?

Любой женщине важно представлять, как устроена ее половая система, какие органы в нее включены. Прежде всего, в состав внутренних половых органов входят:

1. Влагалище.
2. Матка.
3. Яичники.
4. Маточные трубы.

С точки зрения анатомии маточные трубы и яичники являются придатками. Данные органы располагаются в области малого таза, по обеим сторонам от матки. То есть данные органы являются парными.

Помимо указанных половых органов существуют придатки яичников. Их также именуют околояичниками. Размеры этого органа незначительны, расположен он в брыжейке маточной трубы.

Интересный факт, что размеры и вес яичников и придатков яичника зависят от особенностей здоровья, общего состояния организма и возраста женщины.

Основные функции яичников и их придатков

Матка, яичники, придатки – все эти органы составляют важнейшую систему в организме женщины. Функции этих органов невозможно заменить или исключить без тяжелых для здоровья и психики последствий.

Яичники выполняют следующие роли в женском организме:

1. Вырабатывают необходимые для половозрелой женщины гормоны (например, эстроген).
2. Являются местом, где растут женские половые фолликулы.

Придаток яичника у женщины считается рудиментарным органом, канальцем, который исходит от первоначальной почки. Несмотря на изменение его роли в организме, нельзя недооценивать его здоровье, которое напрямую отражается на работе важных женских органов (яичников).

Тревожные симптомы

Здоровье репродуктивной системы должно постоянно находиться под контролем. Любые отклонения опасны для дальнейшей жизни, влияют на ее качество, ведут к осложнениям в естественном продолжении рода.

Воспаление придатков и яичников у женщин не проходит без симптомов. По этой причине важно не игнорировать тревожные сигналы организма. На что важно обращать внимание?

1. Наличие болевого синдрома в области малого таза. Боль может локализоваться с любой стороны, что говорит о поражении соответствующего парного органа.
2. Сбои в менструальном цикле.
3. Наличие кровотечений между плановыми менструациями.
4. Выделения неизвестного характера из влагалища.
5. Возможно наличие болевых ощущений во время и после полового акта.
6. Неуравновешенное состояние в преддверии критических дней, которого раньше не наблюдалось с подобной интенсивностью.
7. Невозможность выносить ребенка (выкидыш), невозможность зачатия.

Нельзя оставлять проблемы в интимной области без врачебного контроля. При появлении неприятных ощущений, а тем более болей, необходимо в кратчайшие сроки обратиться за помощью. Запущенные случаи патологий ведут к удалению придатков и яичников.

Возможные заболевания

Нередко женщины жалуются на повышенный тонус мышц нижней части живота. Это также может говорить о заболеваниях, которые затрагивают яичники и придатки яичников. Только врач сможет определить причину неприятных ощущений.

Медики выделяют следующие основные патологии:

1. Сбой в гормональном фоне женского организма.
2. Новообразования, киста придатка яичников.
3. Развитие воспалительных процессов.

Заболевания органов малого таза чреваты для женщины бесплодием и другими опасными для здоровья осложнениями. Нельзя затягивать с визитом к гинекологу или заниматься самолечением.

Диагностика и лечение

При появлении тревожных симптомов в области половой системы незамедлительно нужно обратиться к гинекологу. На первичном осмотре врач проведет опрос, соберет основные сведения о состоянии здоровья пациента, составит первичный анамнез заболевания. Для постановки точного диагноза необходимо будет пройти ряд лабораторных исследований и инструментальных процедур:

1. УЗИ малого таза, на котором врач внимательно изучает парные придатки яичника и другие органы половой системы.
2. Сдача общего анализа крови и мочи, исследование биоматериала на гормоны.
3. Сдача крови на выявление онкопатологии.
4. Гистероскопия – процедура, которая позволяет исследовать полость матки (назначается по направлению врача).

Методы диагностики могут быть расширены и дополнены другими обследованиями, если этого потребует здоровье пациента, либо у врача появятся подозрения, требующие рассмотрения. Так, например, проведение УЗИ с ЦДК, которое позволяет установить уровень и качество кровотока в области придатков женщины.

По результатам обследований врач ставит диагноз и назначает лечение. Существует два основных направления в терапии:

1. Медикаментозное лечение.
2. Хирургическое вмешательство.

Лечащий врач решает, какой подход в лечении применить к пациентке. При раковом диагнозе чаще всего приходится производить удаление яичника, матки, придатков. Все зависит от индивидуальных показателей, которые были выявлены в процессе диагностики.

Когда требуется удаление органов?

Как уже упоминалось выше, важным показанием к удалению органов является рак. Существует также ряд иных причин, из-за которых приходится прибегнуть к серьезной операции:

1. Андексит.
2. Кисты, характер которых не позволяет ограничиться медикаментозной терапией.
3. Рак молочных желез женщины.
4. Болевой синдром области малого таза хронического характера.

В момент проведения операции может потребоваться удаление также части матки (в некоторых случая орган удаляется полностью).

Восстановление после операции

Операции на придатках и яичниках проводятся двумя основными методами:

1. Лапаратомическая операция.
2. Лапароскопия.

От используемого метода напрямую зависит период восстановления. Отмечается, что при лапаратомии пациенту потребуется больше времени для прихода в норму, болезненные ощущения будут преследовать его дольше.

При проведении лапароскопии выздоровление проходит быстрее, а также не остается видимых шрамов на теле женщины.

Существует несколько правил, которые должна соблюдать пациентка после операции:

1. В первые сутки необходимо быть готовой к болевым ощущениям, которые будут устранять врачи с помощью анальгетиков.
2. Для правильного восстановления нельзя залеживаться, необходимо вовремя начать вставать с постели. Верный момент определяется, исходя из метода проведения вмешательства и индивидуальных показателей.
3. Тщательно соблюдать диету в питании.
4. Воздержаться от интимной близости в течение месяца-двух.
5. Исключить изнуряющие физические нагрузки, важно ограничиться пешими прогулками.

После операции женщина неизбежно проходит лекарственный курс терапии, который помогает здоровью приспособиться к изменившимся условиям.

Профилактика

Большинство женщин наслышаны о важности профилактики для собственного здоровья, особенно в отношении репродуктивной системы. Специалисты настоятельно рекомендуют не относиться к этому вопросу легкомысленно, это может сэкономить время, нервы и деньги на лечение неприятных патологий.

Существует ряд основных рекомендаций, которые помогут поддерживать организм в тонусе:

1. Первоочередная задача – это регулярное посещение гинеколога, нацеленное на профилактический осмотр.
2. Категорически не рекомендуется переохлаждать область поясницы, лучше избегать резких перепадов температур.
3. Тщательно следить за рационом питания, максимально исключить продукты, оказывающие вредное воздействие, ведущие к излишнему весу.
4. Противозачаточные таблетки, если таковые необходимы, должны подбираться совместно с гинекологом.
5. Ежедневно выполнять действия, нацеленные на укрепление иммунитета. Это может включать в себя и прием витаминов, и умеренные физические нагрузки.

Правильная забота о собственном здоровье позволит наслаждаться и вести полноценную жизнь длительное время.

fb.ru

Придатки у женщин

Внутренние половые органы женщины представлены влагалищем, маткой с маточными трубами и яичниками. Маточные трубы и яичники – это и есть придатки.

Яичники – это парные половые железы, выполняющие генеративную функцию. Это место, в котором созревают яйцеклетки и вырабатываются половые гормоны. Яичники состоят из коркового вещества и соединительной ткани.

Маточные трубы – это органы, имеющие форму трубы, которая продолжает рога матки. В маточных трубах происходит процесс оплодотворения яйцеклетки, после чего они обеспечивают ее продвижение в полость матки.

Если определять, где находятся придатки у женщин — маточные трубы и яичники у женщины можно обнаружить в малом тазу по обеим сторонам матки над лоном ниже пупка.

Заболевания придатков у женщин или почему болят придатки

Все болезни придатков матки у женщин делят на воспалительные процессы и объемные образования в трубах и яичниках (пограничные, доброкачественные, злокачественные).

Образования в придатках могут иметь различное происхождение.

Так, например, эндометриоидные кисты яичников образуются при доброкачественном разрастании эндометриоидной ткани. Кисты функциональные образуются в репродуктивный период на фоне гормонального дисбаланса. Параовариальные кисты являются результатом нарушений в процессе закладки тканей и внутренних органов в период внутриутробного развития.

Воспалительные заболевания придатков возникают по причине активизации в организме женщины различных инфекций. Воспаление придатков еще называют аднекситом. Его могут вызывать стафилококки, стрептококки, гонококки и прочие микроорганизмы. В некоторых случаях аднексит возникает после введения в полость матки различных химических препаратов.

Признаки заболевания придатков у женщин и их диагностика

Проявления заболеваний придатков матки могут иметь стертый характер или вовсе отсутствовать.

Наиболее ярко проявляют себя воспалительные заболевания придатков. Процесс воспаления может вызывать тянущую или колющую боль в местах, где расположены придатки у женщин, болезненные ощущения при половом акте, жар.

Также воспаление может проявлять себя дискомфортом при мочеиспускании, нарушениями в менструальном цикле, расстройствами в работе желудочно-кишечного тракта.

Если не лечить воспаления придатков, то они могут привести к серьезным осложнениям: нагноениям в маточных трубах, переходящих в особо тяжелых случаях в перитонит, спаечным процессам в придатках, приводящим к бесплодию, нарушениям репродуктивной функции, частым выкидышам, либо преждевременным родам, а также заражению плода.

При наличии различных новообразований в придатках могут возникать боли в нижней части живота. Интенсивность и характер боли определяются размерами и локализацией образования. Также могут возникать нарушения в менструальном цикле.

Так, например, при фолликулярных кистах возникают задержки месячных, после чего происходит обильное кровотечение, а при кисте желтого тела происходит нагрубание молочных желез.

При эндометриозе накануне месячных возникает боль в животе, что обусловлено скоплением в эндометриоидных полостях жидкости.

Опухоли и опухолевидные заболевания не имеют особых проявлений, могут протекать без изменений в менструальной функции. В редких случаях могут появляться тянущие боли в нижней части живота. Острые боли может вызывать только перекрут опухоли.

Для диагностики заболеваний придатков большое значение имеет анамнез пациентки, гинекологический осмотр, анализ микрофлоры, ультразвуковое и доплеровское исследования. Также используются: гормональные исследования, определение онкомаркера СА-125, МРТ.

 

womanadvice.ru

где находятся у женщин, признаки, как болят, что это такое, застуженные по-женски

Воспаление придатков у женщин – это совокупность болезней, поражающих полость труб матки и яичниковВоспаление придатков у женщин – это совокупность болезней, поражающих полость труб матки и яичников. Такое заболевание имеет далеко не самые простые последствия и это бесплодие. Если своевременно не начать лечение, то протекание болезни может закончиться попросту летальным исходом.

Опасное воспаление придатков у женщин

Такое заболевание женских половых органов, как воспаление придатков – это серьезная проблема, причины образования которой могут быть самыми различными. Первоначально все проблемы из области гинекологии – это злой рок простуженных женщин, причем не тех, что случайно подхватили простуду в транспорте или на работе, а тех, кто застужены по собственной халатности. Простужены они могут быть из-за сидения на бетоне в прохладное время года и даже в лето, а также из-за не теплой одежды и обуви в холода и морозы. У представительниц прекрасного пола застуженных таким образом будут возникать симптомы воспаления придатков на протяжении всей жизни.

Воспаление придатков у женщин — серьезная проблема, причины образования которой могут быть самыми различными

Другие причины:

1. Из-за беспорядочных постоянных связей повышается вероятность подхватить инфекционное заболевание или вовсе венерическую болезнь, что в первую очередь проявляется в виде воспаления придатков.
2. Тяжелые роды.
3. Так как аппендикс расположен рядом с яичниками, то при его воспалении вполне возможно образование проблем с придатками.
4. Частые искусственные и естественные прерывания беременности.
5. Хирургическое вмешательство в область матки.
6. Неграмотное соблюдение личной гигиены, что легко провоцирует инфекционные заболевания половых органов.
7. Пониженный иммунитет, что часто диагностируется при перенесении тяжелых хронических заболеваний.
8. Нарушения гормонального фона, что может стать причиной гипертрофического или иного расстройства внутри женской половой системы, провоцирующих образование инфекции.

По многочисленным исследованиям было доказано что сильный или хронический стресс может стать причиной множества заболеваний и в том числе воспалений придатков.

Придатки у женщин: где находятся

Находятся придатки у женщин там, где расположена область маточных труб и яичников. Простыть им не составит труда и достаточно пары секунд на морозе в несоответствующей одежде, чтобы в скором времени ощутить, что они болят и узнать другие признаки воспалительного процесса.

Есть немало возбудителей, способных спровоцировать данную проблему и к ним относят такие бактерии как:

• Патогенный или условно-патогенный микроорганизм;
• Возбудитель инфекции, который передается при половом контакте;
• Энтерококк;
• Стафилококк;
• Стрептококк;
• Вирусы по типу герпеса;
• Грибок;
• Туберкулезная палочка;
• Кишечная палочка.

Почему возникает такая проблема уже понятно, но вот что с ней делать? В зависимости от того, что стало причиной воспаления придатков будут проявляться различные симптомы и степень их выраженности. Например, при наличии гонококка признаки будут ярко выраженными, а при хламидиях достаточно стертыми, причем во втором случае возможно практически бессимптомное развитие проблемы. Есть три пути, по которым возможно образование и развитие болезни.

Симптомы заболевания у женщин могут быть самыми различными

Если инфекция восходящая, то происходит проникновение микроорганизмов, посредством влагалища в полость матки.

Так как в ней среда слишком кислая, то микробы стремительно отправляются вперед в поисках наиболее подходящих условий. Таким образом, происходит их проникновение в полость труб и яичников, где и происходит их дальнейшее развитие. Путь может быть нисходящим, при котором изначально инфекция присутствует в полости живота. Примером может стать воспаление аппендикса, от которого сквозь тончайшие стенки слизистой происходит распространение инфекции по яичникам. Третий путь является гематогенным, при котором инфекция проникает в ткани придатков и матки за счет кровеносной жидкости. Причина воспаления придатков, таким образом, может быть и ангина, и кариес, и простуда.

Чем лечат придатки у женщин

Независимо от того, есть выделения или нет при воспалении придатков и какого они цвета, единственное лекарство от проблемы – это антибиотики. Стоит заметить, что единственное, на что может повлиять общее состояние женщины и диагноз – это на вид препарата или же на их комплекс. В некоторых случаях назначается сразу несколько антибиотиков, причем некоторые вводят в виде инъекции. Только в таком случае можно устранить воспалительный процесс полностью и исключить последствия.

Придатки у женщин лечат Клафораном с Гентамицином

Самыми наиболее часто используемыми комбинациями можно назвать:

• Клафоран с Гентамицином;
• Цефобид с Гентамицином;
• Клиндамицин с Гентамицином;
• Цефазолин с Ципрофлоксацином;
• Линкомицин с Офлоксацином и Доксицилином.

Эти медикаменты являются сильнодействующими антибиотиками, обладающими широким спектром. Среди дополнительных препаратов в качестве защиты организма используют антибиотик типа пенициллиновых, например, Амоксиклав, а также цефалоспорины именно нового поколения, такие как Цефтриаксон. Если требуется проведение инъекций анаэробного вида, то нужно использовать Метронидазол и Метрогил. Совместно с антибиотиками требуется потребление противомикозных средств, таких как Дифлюкан и Нистатин. В комплексную терапию могут входить медикаменты, способствующие повышению иммунитета. Чаще всего прописывают: Ибупрофен, Кеторол, Ортофен, Нурофен, Магнезия и т.д.

Как болят придатки у женщин: симптомы

Воспаление придатков женщины может быть острого и хронического вида.

Острая форма характеризуется проявлением:

• Ноющих болей;
• Острой или тупой боли, локализующейся преимущественно в области живота;
• Неприятных ощущений в пояснице;
• Сильно выраженного болевого синдрома при менструации;
• Сильных болевых ощущений даже при малейших физических нагрузках, а также при дефекации и мочеиспускании;
• Повышения температуры;
• Слабости;
• Обморока;
• Озноба;
• Тошноты;
• Рвоты;
• Обильных выделений, причем они могут быть белесые, бесцветные или же с гноем;
• Нарушения цикла, что может стать следствием проблем с функционированием яичников;
• Сильных болевых ощущений при половом акте.

Воспаление придатков может быть острого и хронического вида

Специалисты рекомендуют обращаться к врачам сразу же, как только стали возникать сильные режущие боли в нижней части живота, так как воспаление придатков может развиваться очень быстро и станет причиной летального исхода в кратчайшие сроки.

Образование хронической формы может возникнуть по причине отсутствия лечения острой, а также хроническая форма может являться рецидивом острой. При хроническом воспалении придатков симптомы не ярко выраженные и могут протекать, вовсе, скрыто, а потому крайне важно тщательно следить за проявлениями организма.

Признаки воспаления придатков при осложнении

Воспаление придатков опасно, хоть в хронической хоть в острой форме, однако первая намного опаснее. Особенность опасности состоит в том, что внутри организма начинает образовываться и развиваться патологический процесс, способствующий его ослаблению и разрушению.

Точную форму и вид болезни сможет установить только опытный специалист посредством мануального исследования, что позволяет сразу же определить:

• Увеличение желез;
• Покраснения;
• Выделения.

Сразу же, как правило, назначается проведение лабораторного исследования, чтобы определить степень поражения микрофлоры и обнаружить сопутствующие проблемы. Помимо этого, уточнить диагноз можно посредством: УЗИ органов малого таза, МРТ, компьютерной томографии. Дополнительно сдается анализ мочи и крови, что в целом позволяет создать общую картину болезни и сформировать терапию. Что касаемо последствий, то самым страшным является летальный исход, а менее опасным – это удаление, придатков, труб или матки вместе с ними.

Что такое воспаление придатков: симптомы (видео)

Далеко не редкость то, что женщины не обращают внимание на симптомы со стороны своей половой системы и общего состояния и именно это может привести к осложнениям. Этого допускать не стоит, точно также, как и самолечения, так как не редко симптомы в виде головокружения могут свидетельствовать о других серьезных проблемах с организмом.

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий

2vracha.ru

Яичники и придатки – это одно и то же, или нет?

Женские придатки — наверное, каждая женщина слышала, что студить их опасно, можно остаться без детей. Этот термин используется даже врачами в разговорах с пациентами. Однако при направлении на исследования почему-то все смотрят на яичники и трубы и нигде в заключении УЗИ эти придатки не упоминаются. Так в чем правда? Или спросим по-другому: яичники и придатки – это одно и тоже, или нет?

Что такое яичники и придатки с точки зрения медицины

Для того чтобы это понять, придется обратиться к информации о внутриутробном развитии внутренних половых органов женщины. Все начинается с закладки первичной почки, от которой впоследствии отделяется индифферентная группа клеток. Из них в дальнейшем будут формироваться половые органы. В самом начале структура этого отдела одинакова и у мужского, и у женского эмбрионов и такое состояние сохраняется в течение 7 недель.

После этого происходит дифференцировка, и тогда мужской и женский эмбрионы, достигшие к этому моменту длины 17-20 мм, начинают отличаться друг от друга. К 22 неделе внутриутробного развития внутренние половые органы полностью сформированы — яичники, матка, маточные трубы обладают строением зрелых органов и отличаются от них лишь небольшим размером.

Во время этого процесса создаются и исчезают различные анатомические структуры, одной из которых и является придаток яичника (epoophoron), состоящий из продольного протока и нескольких поперечных проточков, впадающих в него. Рядом с ним имеется и околояичник, состоящий из нескольких несвязанных друг с другом слепых трубочек. Третья подобная структура – стебельчатые гидатиды или везикулярные привески, выглядящие как пузырьки, заполненные прозрачной жидкостью. Функции придатки яичников не выполняют, они являются лишь рудиментом существовавшей у эмбриона структуры, из которой развились внутренние половые органы.

Что такое придатки в общепринятом смысле

Обычно, говоря о придатках у женщин, в виду имеют вовсе не рудиментарные органы, оставшиеся в наследство от эмбриона. В общеизвестном смысле придатки – это не какая-то часть яичника, а он сам плюс маточные трубы. Интересно то, что далеко не все женщины знают, где находятся яичники и придатки.

Расположены они в полости малого таза женщины. Матка — орган, предназначенный для вынашивания плода. Его форма напоминает форму перевернутой вниз узким концом груши. От ее верхней части (дно матки) справа и слева отходят мышечные органы — маточные трубы, заканчивающиеся расширениями, от которых отходят бахромки — длинные и узкие отростки. Одна из бахромок — длиннее остальных, она непосредственно прилегает к яичнику.

Мнение эксперта

Свирид Надежда

Врач акушер-гинеколог

Задать вопрос эксперту

После овуляции яйцеклетка, покинув яичник, по этой длинной бахромке перемещается в маточную трубу, откуда затем в течение нескольких дней выходит в матку. Если она была оплодотворена, она внедряется в подготовленную для этого слизистую оболочку матки, если оплодотворения не произошло — яйцеклетка вместе с частью слизистой оболочки выводится наружу во время менструации.

Причины и признаки заболевания яичников и придатков у женщин

У здоровой женщины придатки находятся в стерильной среде, однако при проникновении в них инфекции развивается воспалительный процесс. Раньше эта болезнь называлась аднекситом, в настоящее время используется термин «сальпингоофорит». Эта патология чаще всего развивается из-за заболеваний, передающихся половым путем:

• гонореи;
• хламидиоза;
• трихомноза;
• микоплазменной инфекции,

а также вследствие заноса в трубы и яичники условнопатогенных микроорганизмов:

• золотистого и
• эпидермального стафилококков;
• стрептококков;
• кишечной палочки;
• энтеробактерий;
• бактероидов;
• пептококков;
• пептострептококков и т.д.

Основным симптомом сальпингоофорита является боль внизу живота, тянущего или ноющего характера. Почти всегда повышается температура до цифр, превышающих 38°С, нередки расстройства мочеиспускания (рези, учащение), вздутие живота.

В лабораторных анализах обнаруживаются изменения, характерные для любого воспаления – увеличение СОЭ, сдвиг лейкоцитарной формулы влево, появление С-реактивного белка и увеличение глобулиновой фракции протеинов. Проверить признаки воспаления на УЗИ сравнительно сложно, так как выявленное утолщение труб не является четким признаком воспаления, а обнаруженный спаечный процесс может быть застарелым.

Как часто вы посещаете гинеколога (не во время беременности)?

Пожалуйста, выберете 1 верный ответ

Уже не помню, когда была в последний раз

21

457

Раз в полгода

15

386

Каждые 2-3 месяца или чаще

7

200

Раз в 3 года и реже

4

133

Лечение воспаления придатков

Основным принципом лечения сальпингоофорита является полное удаление микроорганизмов из придатков. Для этого используются антибиотики, и чаще всего в виде инъекций. Обычно применяют цефалоспорины в сочетании с метронидазолом или амоксициллин в комплексе с клавулановой кислотой, несколько реже фторхинолоновые препараты в сочетании с аминогликозидами. Показано также применение доксициклина и макролидных антибиотиков — единственных препаратов, способных уничтожить часто встречающуюся хламидию.

При необходимости могут назначаться и местные средства — свечи с индометацином для снижения воспаления, анальгетики от боли, лед на живот при высокой активности процесса.

Мнение эксперта

Свирид Надежда

Врач акушер-гинеколог

Задать вопрос эксперту

К хирургическому лечению прибегают при наличии гнойных осложнений в виде тубоовариального абсцесса или при отсутствии эффекта от медикаментозного лечения.

На самом деле не так важно, чем отличаются придатки от яичников, ведь они анатомически связаны друг с другом настолько, что любой процесс в одних неизбежно переходит на другие. Главное, чтобы женщина вовремя обратилась к гинекологу, который уже и разберется, что там воспалилось и как это лечить в домашних условиях и в стационаре.

Задать бесплатный вопрос врачу

Вам также будут полезны другие советы наших врачей:

ginekolog.guru

Придатки матки — строение и патология

Наверняка каждая женщина знает анатомическое строение своих внутренних половых органов. Однако если спросить об этом прямо, то не все смогут объяснить, что такое придатки матки. Некоторые считают, что придатки и яичники – это одно и то же. Прочитайте эту статью до конца, чтобы разобраться в строении матки и яичников, узнать о патологиях, которые могут поражать эти репродуктивные органы.

Определение

Придатки матки, что это такое? Придатки и матка – это важнейшие репродуктивные органы женщины. Они обеспечивают успешное оплодотворение и вынашивание ребенка. Придатки матки – это маточные трубы и яичники.

Маточные трубы – это парный орган, который обеспечивает надежное соединение матки и брюшной полости. Проходят они по верхней стороне широкой маточной связки. Маточная труба состоит из 4 частей – маточного отдела, перешейка, ампулы и воронки. Этот орган состоит из мышечной ткани, способен сокращаться, обеспечивая продвижение яйцеклетки в матку.

Яичники – это также парные органы. Они присоединены к задней части матки, располагаются в небольшом углублении брюшины. Один конец яичника при помощи связки соединяется с маткой.

Источник: pptcloud.ru Анатомия матки и придатков в картинках.

Функции

После овуляции яйцеклетка движется в матку через маточную трубу. Изнутри этот орган покрыт бахромками, что значительно облегчает процесс такого перемещения. Процесс перемещения яйцеклетки повторяется в каждом менструальном цикле, и не зависит от того, оплодотворена она или нет.

Сперматозоид может проникнуть в яйцеклетку в маточной трубе, на пути к матке. Эмбрион движется не только за счет бахромком, но и благодаря мышечной перистальтике маточной трубы.

Если у пациентки развивается воспалительное заболевание придатков, отростки органа перестают работать. Это максимально увеличивает риск развития внематочной беременности. Если у вас возникают симптомы такого недуга, обязательно незамедлительно обратитесь к врачу, пройдите обследование. Если своевременно не начать лечение, у пациентки может произойти разрыв маточной трубы.

Яичники – это один из важнейших органов репродуктивной системы, от их функционирования напрямую зависит возможность зачатия ребенка, а также здоровье женщины в целом. Этот орган выполняет гормональную, вегетативную и генеративную функции. В яичниках образуется яйцеклетка. Также этот орган обеспечивает проявление у женщины первичных и вторичных половых признаков. Железа постоянно продуцирует половые гормоны (эстроген, прогестерон и андроген).

Воспаление

Теперь вы имеете представление о том, что такое придатки, маточные трубы и яичники. Пришло время разобраться с наиболее опасными патологиями, которые могут поражать эти репродуктивные органы.

В последнее время все чаще женщины страдают от воспаления придатков. Такой недуг в медицине носит название аднексит. Патология развивается из-за проникновения инфекции в маточные трубы и яичники. Нередко заболевание начинается у пациентки из-за ослабленной иммунной защиты или сильного переохлаждения.

Главной причиной развития аднексита является вредоносная бактерия, которая может передаваться во время половой близости. Это может быть хламидия или гонококк. Проникая во влагалище, микроорганизм движется к маточным трубам, ведь там наиболее благоприятная среда для их существования. Некоторые бактерии могут оказаться устойчивыми к естественной иммунной защите, быстро размножаются, вызывая сильное воспаление.

На первичном этапе недуг практически никак себя не проявляет. Прогрессирование аднексита сопровождается неприятной симптоматикой – болью в нижней части живота, особенно во время менструального кровотечения, нарушения цикла, общее ухудшение самочувствия, повышение температуры.

Осложнения

Самым опасным осложнением от неправильного или несвоевременного лечения воспаления придатков может стать бесплодие. При прогрессировании аднексита эпителиальные клетки маточных труб повреждаются, работа органа нарушается, и на трубе могут образовываться рубцы. Если маточная труба не будет функционировать, женщина не сможет иметь детей.

При длительном хроническом воспалении начинается патологическое разрастание соединительной ткани, покрывающей яичники. Капсулы этих органов становятся более плотными, что значительно усложняет овуляцию, и как следствие препятствует наступлению беременности.

Прогрессирование аднексита нередко приводит к распространению воспаления на брюшную полость. Для борьбы с инфекцией организм пациентки задействует все силы, активизирует рост соединительной ткани, с образованием спаек. Это нарушает подвижность кишечника, вызывает сильную боль в животе, частые запоры или наоборот диарею.

Все перечисленные выше осложнения с трудом поддаются лечению. Внематочная беременность очень опасна не только для репродуктивного здоровья, но и для жизни пациентки. Каждая женщина должна следить за состоянием своих внутренних половых органов, своевременно реагировать на проявление тревожной симптоматики. Гинеколога нужно посещать для профилактики не реже 2 раз в год.

uterus2.ru

Придатки у женщин где находятся фото. Здоровая женщина. DoctorTela.ru

Где находятся придатки у женщин? Воспаление придатков у женщин: признаки, симптомы и лечение

Что это — придатки у женщин?

Где они расположены?

Какие функции выполняют придатки?

Если произошло нарушение в работе яичников, они способны продуцировать гормоны, но уже не в требуемом количестве и соотношении. Такой патологический процесс может быть обусловлен множеством нарушений, но также воспалениями. Поэтому если имеет место воспаление придатков у женщин, требуется незамедлительное его лечение. Ведь может произойти серьезный гормональный сбой в организме.

Причины воспаления труб и яичников

Придатки у женщин – это яичники, трубы и связки. К воспалению могут привести различные возбудители, в том числе те, которые вызывают венерические заболевания. Латинское название болезни аднексит , а на греческом языке оно звучит как сальпингоофорит .

• Инфекция может попасть в придатки через влагалище. А из него они проникают в канал шейки матки, затем — в саму матку, после чего оказываются в трубах и яичниках. Это восходящий путь инфицирования.
• Иногда болезнетворные микроорганизмы могут попадать из мочевыводящих путей и прямой кишки. Этот путь попадания возбудителей называют вторичным.
• Редко встречается нисходящий путь возникновения воспалительных процессов в придатках. При таком инфицировании болезнетворные бактерии уже поразили некоторые ткани внутренних органов (например, аппендикс), перекидываясь затем на здоровые ткани ниже — маточные трубы, яичники, связки.
• В очень редких случаях очаг инфекции могут распространять жидкие среды организма — кровь и лимфа. Эти жидкости сами по себе стерильны, и в норме в их составе патогенных микробов быть не может. Если же они туда попали, то это чаще всего свидетельствует о заражении крови, то есть о сепсисе.

Медицинские аборты могут привести к воспалительным процессам, в том числе и в придатках. Они нарушают гормональный фон в организме, ослабляют иммунитет и могут привести к инфицированию половых путей.

Кроме физиологических причин заболевания большой процент занимают психологические. Это и нервное перенапряжение в хронической форме. Ведь современная женщина занята работой, карьерой, материальным обеспечением детей, соответствием социальному статусу, отношениями с мужем и другими проблемами. Переживания ослабляют иммунитет, и любой стрессовый фактор уже может привести к воспалению придатков.

Также патологические процессы в трубах и яичниках могут вызвать гормональные нарушения в организме женщины. Такие сбои приводят к изменениям менструального цикла. Вследствие этого в придатках накапливается лишняя жидкость, образовываются кисты. Это, естественно, сказывается на состоянии женщины, и даже может привести к операции.

При каких болезнях ощущается боль в области придатков?

Итак, если вы чувствуете боль в придатках, то это может указывать на развитие следующих болезней:

Первым звоночком, свидетельствующим о неполадках в работе придатков, является сбой и нарушение менструального цикла. В таком случае лучше обратиться к специалисту за консультацией.

Признаки воспаления придатков у женщины

Заболевание начинается остро. Женщину прежде всего беспокоят резкие боли в нижней части живота. Самые распространенные симптомы воспаления придатков у женщин – это выделения из половых путей, чаще всего желтые или зеленоватые, слизистые, обильные.

Боли могут иррадиировать в прямую кишку, усиливаться при мочеиспускании и дефекации. Температура держится на уровне 37,2-37,8 градуса Цельсия.

Какие осложнения воспаления могут возникнуть?

Также нередко наблюдаются нарушения гормонального фона, которые ведут к снижению либидо, мастопатиям, нарушениям менструального цикла и возникновению опухолей.

Может произойти нагноение в фаллопиевых трубах, которое иногда приводит к воспалению брюшины или перитониту. При этом требуется хирургическое вмешательство. Консервативные медицинские средства здесь уже не помогут.

Но не стоит заранее паниковать. Если вовремя обратиться за помощью к специалисту, можно избежать всех указанных выше проблем и выносить, родить здорового малыша.

Диагностика воспаления придатков

Но схожие симптомы могут иметь и другие заболевания. Например, киста придатков. У женщин болезнь также следует дифференцировать с аппендицитом, почечной коликой, внематочной беременностью, злокачественными процессами в малом тазу.

Лечение воспаления

Придатки у женщин очень чувствительны к различным изменениям во внешней среде. Доказано, что при неблагоприятной экологической ситуации репродуктивная система страдает первой.

Любые воспалительные процессы во влагалище или мочевыводящих путях могут привести к воспалениям внутренних половых органов. Поэтому при первых признаках кольпитов или циститов нужно идти на прием к соответствующему специалисту.

Для лечения этого заболевания применяются следующие методы:

Как предотвратить этот патологический процесс?

Для профилактики воспаления придатков важно укреплять свой организм в целом. В этом поможет правильное, сбалансированное питание, укрепление иммунной системы с использованием витаминов. Эти меры помогут противостоять инфекциям. Предохранение от нежелательной беременности убережет от абортов, которые играют не последнюю роль в возникновении воспалительных процессов в трубах и яичниках.

http://www.syl.ru/article/203521/new_gde-nahodyatsya-pridatki-u-jenschin-vospalenie-pridatkov-u-jenschin-priznaki-simptomyi-i-lechenie

Где находятся придатки у женщин? Воспаление придатков у женщин: признаки, симптомы и лечение

Что это — придатки у женщин?

Где они расположены?

Какие функции выполняют придатки?

Если произошло нарушение в работе яичников, они способны продуцировать гормоны, но уже не в требуемом количестве и соотношении. Такой патологический процесс может быть обусловлен множеством нарушений, но также воспалениями. Поэтому если имеет место воспаление придатков у женщин, требуется незамедлительное его лечение. Ведь может произойти серьезный гормональный сбой в организме.

Причины воспаления труб и яичников

Придатки у женщин – это яичники, трубы и связки. К воспалению могут привести различные возбудители, в том числе те, которые вызывают венерические заболевания. Латинское название болезни аднексит , а на греческом языке оно звучит как сальпингоофорит .

• Инфекция может попасть в придатки через влагалище. А из него они проникают в канал шейки матки, затем — в саму матку, после чего оказываются в трубах и яичниках. Это восходящий путь инфицирования.
• Иногда болезнетворные микроорганизмы могут попадать из мочевыводящих путей и прямой кишки. Этот путь попадания возбудителей называют вторичным.
• Редко встречается нисходящий путь возникновения воспалительных процессов в придатках. При таком инфицировании болезнетворные бактерии уже поразили некоторые ткани внутренних органов (например, аппендикс), перекидываясь затем на здоровые ткани ниже — маточные трубы, яичники, связки.
• В очень редких случаях очаг инфекции могут распространять жидкие среды организма — кровь и лимфа. Эти жидкости сами по себе стерильны, и в норме в их составе патогенных микробов быть не может. Если же они туда попали, то это чаще всего свидетельствует о заражении крови, то есть о сепсисе.

Медицинские аборты могут привести к воспалительным процессам, в том числе и в придатках. Они нарушают гормональный фон в организме, ослабляют иммунитет и могут привести к инфицированию половых путей.

Кроме физиологических причин заболевания большой процент занимают психологические. Это и нервное перенапряжение в хронической форме. Ведь современная женщина занята работой, карьерой, материальным обеспечением детей, соответствием социальному статусу, отношениями с мужем и другими проблемами. Переживания ослабляют иммунитет, и любой стрессовый фактор уже может привести к воспалению придатков.

Также патологические процессы в трубах и яичниках могут вызвать гормональные нарушения в организме женщины. Такие сбои приводят к изменениям менструального цикла. Вследствие этого в придатках накапливается лишняя жидкость, образовываются кисты. Это, естественно, сказывается на состоянии женщины, и даже может привести к операции.

При каких болезнях ощущается боль в области придатков?

Итак, если вы чувствуете боль в придатках, то это может указывать на развитие следующих болезней:

Первым звоночком, свидетельствующим о неполадках в работе придатков, является сбой и нарушение менструального цикла. В таком случае лучше обратиться к специалисту за консультацией.

Признаки воспаления придатков у женщины

Заболевание начинается остро. Женщину прежде всего беспокоят резкие боли в нижней части живота. Самые распространенные симптомы воспаления придатков у женщин – это выделения из половых путей, чаще всего желтые или зеленоватые, слизистые, обильные.

Боли могут иррадиировать в прямую кишку, усиливаться при мочеиспускании и дефекации. Температура держится на уровне 37,2-37,8 градуса Цельсия.

Какие осложнения воспаления могут возникнуть?

Также нередко наблюдаются нарушения гормонального фона, которые ведут к снижению либидо, мастопатиям, нарушениям менструального цикла и возникновению опухолей.

Может произойти нагноение в фаллопиевых трубах, которое иногда приводит к воспалению брюшины или перитониту. При этом требуется хирургическое вмешательство. Консервативные медицинские средства здесь уже не помогут.

Но не стоит заранее паниковать. Если вовремя обратиться за помощью к специалисту, можно избежать всех указанных выше проблем и выносить, родить здорового малыша.

Диагностика воспаления придатков

Но схожие симптомы могут иметь и другие заболевания. Например, киста придатков. У женщин болезнь также следует дифференцировать с аппендицитом, почечной коликой, внематочной беременностью, злокачественными процессами в малом тазу.

Лечение воспаления

Придатки у женщин очень чувствительны к различным изменениям во внешней среде. Доказано, что при неблагоприятной экологической ситуации репродуктивная система страдает первой.

Любые воспалительные процессы во влагалище или мочевыводящих путях могут привести к воспалениям внутренних половых органов. Поэтому при первых признаках кольпитов или циститов нужно идти на прием к соответствующему специалисту.

Для лечения этого заболевания применяются следующие методы:

Как предотвратить этот патологический процесс?

Для профилактики воспаления придатков важно укреплять свой организм в целом. В этом поможет правильное, сбалансированное питание, укрепление иммунной системы с использованием витаминов. Эти меры помогут противостоять инфекциям. Предохранение от нежелательной беременности убережет от абортов, которые играют не последнюю роль в возникновении воспалительных процессов в трубах и яичниках.

http://www.syl.ru/article/203521/new_gde-nahodyatsya-pridatki-u-jenschin-vospalenie-pridatkov-u-jenschin-priznaki-simptomyi-i-lechenie

Что такое придатки и как отличить их воспаление от других органов?

Что такое придатки в яичниках

Рядом с каждым яичником находиться рудиментарные образования: придатки, остатки канальцев первичной почки и ее протока, околояичники (придатки придатков), везикулярные привески.

Придатки яичника (надъяичники) расположены между листками брыжейки маточных труб, латеральнее и сзади яичника. Они содержат в себе продольный проток и впадающие в него канальцы – поперечные протоки, слепой конец которых обращен к выходу из яичника.

Околояичник – это образование небольшого размера, которое располагается в брыжейке маточной трубы, рядом с трубным концом яичника. Он соединяет в себе слепые разделенные канальцы.

Стебельчатая гидратида или везикулярная привеска – пузырчатые образования, которые зафиксированы на конце удлиненного отростка и наполнены бесцветной жидкостью. Одни закреплены латеральнее яичника, а другие – ниже воронки маточной трубы.

Часто у девушек возникает вопрос: #171;Придатки и яичники это одинаковые понятия или нет?#187; Как мы уже выяснили, придаток является частью половой системы девушки и расположен рядом с яичником. Поэтому ответ очевиден – нет, яичники и придатки это не одно и то же.

Воспаление придатков

Нередко девушки сталкиваются с таким диагнозом, как воспаление придатков. А также это заболевание известно под названием аднексит. Появляется оно в результате поражения придатков яичников инфекцией.

Одной из распространенных причин возникновения воспалительных процессов в придатках является переохлаждение. К примеру, если девушка длительное время просидела на холоде или промочила ноги в зимнее время.

Как определить воспаление яичников? Выявить воспаление придатков можно по следующим симптомам:

Осложнения при воспалении

Боли и киста в яичницах свидетельствуют о наличии Паразитов! Чтобы избавиться от них не забывайте один раз в день выпивать.

Если воспалительный процесс затянулся, соединительная ткань в яичниках разрастается. Капсулы яичников уплотняются и стают очень крепкими. В таком случаи, разрыва при овуляции не случиться, а соответственно беременность не наступит.

В итоге воспалительный процесс приведет к сложной форме бесплодия, которая требует длительного лечения. Вследствие воспаления также может произойти внематочная беременность.

Как отличить воспаление придатков от других болезней

Самостоятельно выяснить какого рода воспаление происходит в организме невозможно, ведь симптомы могут быть схожими. Поставить правильный диагноз, может, лишь гинеколог, сделав предварительный опрос и обследование пациентки.

Актуальные методы обследования:

• Анализ крови и мочи.
• УЗИ органов малого таза;
• Диагностическая лапароскопия.

Лишь после указания диагноза гинеколог назначит курс лечения, который включает: противовоспалительную, противомикробную и восстановительную терапию. Сроки лечения определяются доктором и менять их не стоит, даже если наступило временное улучшение.

Профилактика поможет избежать воспаления придатков:

• Одежда по погоде. Не допускайте переохлаждения ног и органов половой системы.
• Актуальные методы контрацепции. Чтобы избежать болезней, которые передаются половым путем и ведут к воспалительным процессам, пользуйтесь презервативами.
• Нежелательная беременность. Медицинский аборт в разы увеличит риск развития воспалительных процессов и делать его стоит лишь при крайней необходимости, если другого варианта нет.

Что увеличивает риск воспаления придатков

Есть много факторов, которые способны повысить риск заражения бактериями и как следствие – воспалительный процесс в яичниках и придатках:

Видео: Воспаление придатков

Как я избавилась от косточки на ногах за 3 недели без операций!

• Забыла о выпирающих косточках на ногах
• Искривлении больших пальцев ноги и суставов
• Вылечила поперечное плоскостопие
• Лишилась боли в косточках на ногах и их припухлостей
• Избежала операции и хождений по врачам
• Снова смогла носить любимую обувь

Меня зовут Лидия Петровна. Я простой сельский почтальон.В силу своей профессии я очень много хожу пешком. Но из — за шишек на ногах ходить становилось все труднее и больнее. После долгих поисков и хождений по больницам решение было найдено. Читать статью.

Вовремя начатое лечение позволяет полностью вылечить воспаление придатков. Если же лечение начато слишком поздно появляется вероятность таких явлений как непроходимость из-за спаек фаллопиевых труб, дефицит гормонов из-за плохо функционирующих по причине воспаления яичников. Все это грозит женщине бесплодием.

При копировании материала, прямая и открытая для индексации ссылка на источник.

http://proyaichniki.ru/zdorove/wiki/pridatki-i-yaichniki-eto-odno-i-tozhe-ili-net.html

Комментариев пока нет!

www.doctortela.ru

Пошаговый рецепт приготовления теста для пельменей на молоке с фото

Рецепты приготовления пельменей

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления теста для домашних пельменей на молоке1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Видеорецепт приготовления2 Советы по приготовлению3 Варианты приготовления Хочу поделиться рецептом…

Хочу поделиться рецептом самого лучшего и удачного пельменного теста на молоке. Оно обладает всеми необходимыми для отличного теста свойствами: вкусное, очень эластичное, с ним хорошо и приятно работать, оно тонко раскатывается. И, что самое главное, тесто не разваливается во время варки. Оно остается упругим, но, в то же время, мягким и вкусным.

Рецепт приготовления теста для домашних пельменей на молоке

Кухонные принадлежности

• глубокая миска;
• сито, чтобы просеять муку;
• рабочая поверхность, чтобы замесить тесто.

[ads1]

Ингредиенты

Название продукта	Количество
молоко (или молоко с водой 1:1)	1 стакан (200 мл)
яйцо	1 шт.
мука просеянная	2-3 стакана
растительное масло	1 ч. л.
соль	1 ч. л.

Последовательность приготовления

1. Перед началом приготовления, подогрейте молоко на плите или в микроволновке. Сделайте его теплым, но не горячим. Как вариант, можно развести молоко с водой 1:1. То есть, взять 100 мл молока и столько же кипяченной воды. Но все же, на молоке, как мне кажется, тесто получается вкуснее.
2. Муку просейте с помощью сита. Два стакана просеянной муки всыпьте в глубокую миску.
3. Сделайте в муке небольшую воронку по центру. В это углубление вбейте яйцо, добавьте соль, влейте молоко и прибавьте чайную ложечку растительного масла.
   
   
4. Начните замешивать тесто, сначала с помощью ложки. Когда станет трудно мешать, посыпьте чистый стол мукой (стакан), выложите на него тесто и замешайте его руками.
   
5. Муки необходимо столько, сколько возьмет тесто (обычно уходит один или два стакана). Если нужно, подсыпьте муки на стол. Когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет мягким и упругим – значит, оно уже готово. Скатайте его в комок. Смажьте глубокую миску растительным маслом и переложите туда колобок из теста. Оставьте его «отдохнуть» на 30 минут. Потом разрежьте на части, раскатайте и займитесь лепкой пельменей.
   

Как приготовить домашние пельмени и вкусные ленивые пельмени, читайте у нас.

Видеорецепт приготовления

На этом видео очень подробный рецепт приготовления отличного теста на пельмени, приготовленного на молоке и яйцах.

Советы по приготовлению

• Обязательно просейте муку перед началом приготовления. Так тесто насытится кислородом, в итоге, получится мягче и нежнее.
• Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
• После того, как вы приготовили тесто, оберните его пищевой пленкой или накройте полотенцем и оставьте его, минимум на полчаса. Клейковина разбухнет и тесто станет более эластичным и не будет рваться в процессе раскатывания, то есть, станет более прочным.
• Делайте тесто только в добром, благостном настроении. Включите приятную музыку и подумайте о чем-то очень хорошем, добром и светлом. Это обязательное условие для того, чтобы получилось удачное тесто, а впоследствии, чудесные домашние пельмени.

[ads2]

Варианты приготовления

• Хорошее тесто можно также приготовить и на воде. Горячую воду смешивают с яйцами, добавляют в муку, плюс немного растительного масла. Замешивают тесто. Потом скатывают его в шар и кладут в холодильник на полчаса. Затем его раскатывают и делают пельмени.
• Итак, тесто можно сделать и на молоке, кефире, сметане или на воде с добавлением масла. Его можно приготовить не только на пшеничной, но и на рисовой, гречневой или кукурузной муке. Готовят тесто как с добавлением яиц, так и без них.
• Как альтернативный вариант классическому рецепту, можно приготовить заварное тесто для домашних пельменей. На воде без яиц тесто готовится так: добавьте растительное масло (2 ст. л.) и чайную ложку соли в кипяток (2 стакана) и всыпьте стакан муки. Вымешивайте эту смесь миксером со специальной насадкой, постепенно подсыпая муку (всего нужно два стакана). В итоге получится мягкое, упругое тесто. Оберните его пищевой пленкой или положите в пакет, и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем можно приступать к приготовлению пельменей.
• Из удачного, хорошего теста, которое не рвется в процессе варки, можно приготовить отличнейшие пельмени в мультиварке и очень вкусные пельмени в духовке.

Понравилось ли вам тесто по моему рецепту? Получилось ли оно мягким, вкусным и прочным? Присылайте свои дополнения или комментарии к рецептам. Готовьте с любовью.

www.izyskon.com

Тесто для домашних пельменей на молоке с яйцом: рецепт пошагово

05 сентября 2018 1 3998 2

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

206 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Пельмени – это одно из любимейших блюд в моей семье. Готовим мы их часто, особенно по выходным, когда вся семья собирается вместе.

Способов приготовления этого блюда существует очень много. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. И что самое интересное — начинка, практически, у всех одинаковая, а вот тесто – разное. Некоторые замешивают его на воде, другие — на кефире или молоке. Яйца и растительное масло тоже встречаются не в каждом рецепте.

Сегодня я расскажу, как замешиваем тесто мы. Это проверенный годами рецепт, по которому оно получается очень податливое и мягкое. С ним легко работать и пельмешки выходят невероятно красивыми и аккуратными. От готового блюда за уши не оттащишь! Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Яйцо куриное

2 шт.

Масло растительное

1 ст.л.

Шаг 1 из 13

Подготовьте необходимые продукты. Молоко заранее достаньте с холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Муку просейте. А ещё понадобится стакан объемом 250 мл.

Шаг 2 из 13

В глубокую миску налейте молоко.

Шаг 3 из 13

Вбейте яйца, добавьте соль и растительное масло (оно придаст тесту пластичности, с ним легко будет работать).

Шаг 4 из 13

Смешайте все ингредиенты с помощью венчика до получения однородной массы.

Шаг 5 из 13

Всыпьте частями просеянную муку, всё время размешивая тесто. Когда венчик перестанет справляться, переложите тесто на стол и продолжайте вымешивать его руками.

Шаг 6 из 13

Замесите пельменное тесто. Оно должно быть достаточно крутым и не прилипать к рукам.

Шаг 7 из 13

Обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут. За это время оно станет более мягким и эластичным.

Пельменное тесто, замешанное на молоке, готово к работе. Можно приступать к лепке пельменей.

Шаг 8 из 13

Чтобы было удобней, разделите тесто на несколько частей. Каждую из них раскатайте в тонкий пласт.

Шаг 9 из 13

Небольшим стаканом или рюмкой вырежьте кружочки. От диаметра заготовок будет зависеть размер пельменей.

Шаг 10 из 13

На каждый кружочек выложите небольшое количество мясного фарша.

Шаг 11 из 13

Сложите заготовки пополам, защипните края.

Шаг 12 из 13

Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.

Шаг 13 из 13

Домашние пельмени – это всегда вкусно и сытно. Подавайте их в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Дешёвая замена мясу: переходите на полезные продукты 7 причин, почему стоит употреблять по 7 орехов в день

vilkin.pro

Пошаговый рецепт приготовления теста для пельменей на молоке

100-120 пельменей

10 мин.

245 ккал

5/5 (2)

Я часто готовлю тесто для домашних пельменей на молоке, а не на воде. Так оно получается, на мой взгляд, гораздо вкуснее, мягче, нежнее. Этот рецепт у меня от моей бабушки, а у нее – от ее мамы. Теперь уже я учу свою дочку готовить вкусные пельмени с использованием теста на молоке.

Воспользуйтесь и вы моим рецептом – он очень простой и быстрый, так что готовить по нему – сплошное удовольствие!

Кухонная техника: сито, мерный или обычный стакан, ложка, глубокая миска.

Ингредиенты

Название продукта	количество
Молоко жирностью 2,5%	1 стак.
Яйцо (среднего размера)	1 шт.
Соль (мелкая)	1 ч. л.
Растительное (подсолнечное или оливковое) масло	1 ч. л.
Мука	3 стак.

Советы по выбору ингредиентов

Для приготовления я беру молоко средней жирность – 2,5%. Оно обязательно должно быть свежим, с приятным молочным вкусом, без кислоты и горечи, однородной консистенции, без осадка. Если у вас более жирное молоко (особенно это касается домашнего молока), разбавьте его водой в пропорции 1:1.

Пошаговое приготовление

1. Насыпаем в миску 2 стакана просеянной через сито муки. При просеивании из нее удаляются все примеси, а также, благодаря этому процессу, тесто будет более воздушным.
   
2. Добавляем яйцо. Не забудьте его предварительно помыть.
   
3. Всыпаем чайную ложку мелкой соли.
   
4. Вливаем один стакан молока, предварительно слегка подогретого.
   
5. Добавляем чайную ложку растительного масла – подсолнечного или оливкового. Оно должно быть рафинированным, без вкуса и запаха.
   
6. Замешиваем тесто: сначала это делаем ложкой, а затем – руками.
   
7. В процессе замешивания понемногу подсыпаем муку. На этом этапе тесто вберет в себя еще примерно стакан муки. Оно должно стать мягким, но при этом очень эластичным и не липким.
   
   
8. Миску слегка смазываем растительным маслом, кладем в нее тесто, накрываем полотенцем и оставляем его на 20-30 минут для набухания клейковины. Это нужно для того, чтобы оно стало еще более эластичным, очень тонко раскатывалось, и при этом не рвалось.
   
9. После этого тесто можно раскатывать до толщины 1-2 миллиметра, штамповать из него с помощью металлической вырубки круглые заготовки, класть на них понемногу фарша и формировать пельмени. Готовые пельмени необходимо отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут, полить растопленным сливочным маслом, перемешать (несколько раз интенсивно встряхнув миской с пельменями) и подавать со сметаной или майонезом, посыпав измельченной зеленью.
   

Видео рецепта

Для легкого приготовления мягкого, эластичного, очень удобного в работе теста для домашних пельменей на молоке, рекомендую посмотреть данное видео.

Рекомендации по приготовлению

• При замесе теста ориентируйтесь на его консистенцию – оно должно быть эластичным, но при этом достаточно мягким. Точное количество муки зависит от размера яйца и от качества и свойств самой муки.
• Можно сначала смешать молоко, яйцо, соль и масло в отдельной миске, а затем влить эту смесь в просеянную муку и замешивать тесто.
• Если ваше тесто получается слишком крутым, добавьте в него еще немного растительного масла.

Другие варианты приготовления

• Вы можете приготовить тесто для пельменей, используя не только молоко, но и воду, кефир или йогурт без добавок. Также можно приготовить его на минералке.
• Если вы готовите тесто для пельменей без яиц, добавьте в него еще немного масла для большей эластичности.
• Чтобы облегчить процесс замеса, воспользуйтесь хлебопечкой или кухонным комбайном. Тесто для пельменей в хлебопечке достаточно замешивать в течение 10-15 минут. Также в хлебопечке можно приготовить и тесто для пиццы.

Если вы приготовили по моему рецепту пельмени и остались довольны результатом (а я в этом не сомневаюсь!), то оставляйте свои отзывы и комментарии под этой статьей. Также делитесь своими рецептами вкусных домашних пельмешек. Любви вам и удачи!

www.alizy.club

Тесто для пельменей на молоке – домашний рецепт

Скажу честно, этот вариант теста не тот, который я обычно готовлю. Отзывы о том или ином виде теста искать в интернете, на мой взгляд, бесполезно, тут каждая хозяйка будет хвалить свой рецепт. Но как и все любители кулинарных экспериментов, я всегда не против попробовать что-то новое. Методом таких проб и ошибок в моей кулинарной книге появляются удачные рецепты, которые становятся любимыми и часто используемыми. Тесто для пельменей на молоке для меня имеет одно преимущество и оно заключается, как ни странно, не в жидком ингредиенте, а в яйцах, которые дают веселый, жизнерадостный цвет. Обычно я готовлю самое простейшее, но не менее вкусное – на воде и без яиц (пошаговый рецепт с фото этого теста для домашних пельменей). По таким качествам, как мягкость, эластичность, податливость, оба рецепта одинаковы. Сказать какой из них классический, а какой нет также не возможно. Самое важное, как всегда, это качественно вымешать массу. Как то так… если быть до конца честным. Однако, для тех кому все-таки интересно, пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

• молоко – 250мл;
• мука – около 500гр;
• яйца – 2шт;
• соль – щепотка;
• подсолнечное масло – 1ст.л.

Как готовить домашнее тесто на молоке

 

1. Нам для начала понадобятся 2 миски – одна для жидких ингредиентов, вторая большего размера – для сухих. В первую наливаем молоко. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры, в холодном клейквина будет хуже распускаться. Разбиваем в него яйца и взбалтываем вилкой, как на омлет.
2. Во вторую миску просеиваем муку. Просеивание необходимо. Во-первых, мука обогащается кислородом, во-вторых, устраняется возможный мусор и примеси в ней. Делаем в центре ямку, бросаем щепоть соли и наливаем в нее сначала подсолнечное масло.
3. А затем молоко с яйцами.
4. Перемешиваем сначала ложкой прямо в миске.
5. Затем припыляем разделочную доску мукой, смазываем руки растительным маслом и выкладываем массу на доску.
6. Начинаем вымешивать. Делаем это до тех пор, пока масса не превратится в ком теста, а оно в свою очередь перестанет быть липким.
7. Теперь ему надо дать подумать и отдохнуть в течение 30 минут. Делает оно это лучше в холодильнике, завернутое в полиэтилен.
8. За это время клейковина проснется, заработает и сделать нам эластичное, гладкое, нежное тесто.
9. Если, когда через полчаса вы достанете тесто, вам покажется, что оно слишком тугое, сделайте в нем углубление, налейте в него еще 1 ст.л. масла и снова вымесите. Если оно наоборот окажется липковатым, а значит жидковатым, то подмесите немного муки. Но после этого обязательно снова оберните пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и дайте ему отлежаться хотя бы 10 минут.

И теперь уже можно проступать к лепке любым способом, который для вас привычнее. Пельмени из теста с молоком можно хорошо замораживать. При варке тесто ведет себя послушно, не прилипает к дну и стенкам кастрюли, пельмени не слипаются между собой, не рвутся (хотя это зависит и от качества лепки). Цвет у готового блюда приятный, не серый.

Кстати, по этому же рецепту можно приготовить тесто и для вареников.

Вот и весь рецепт. Он простой, продукты обычные и привычные, которые всегда есть в холодильнике и в кухонном шкафчике: яйца, молоко, мука. Готовьте, пробуйте, возможно он станет вашим любимым.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 3

blog-recept.ru

Классический рецепт теста на пельмени, на воде и молоке

Сегодня хочу предложить вам, классический рецепт теста на пельмени, из которого они получаются просто идеальными. А еще из него выходят отличные вареники.

Я уже много раз готовила их и мне кажется, что это действительное самое идеальное тесто для пельменей на воде и молоке. Благодаря именно таким пропорциям воды и молока, получается мягкое и эластичное тесто, которое раскатывается очень тонко и при этом не рвется и хорошо держит форму. Оно очень приятное в работе и с ним редко у кого возникают трудности.

Не раз у меня спрашивали простое тесто для пельменей, чтобы не разваривалось и это такое и есть. Но не забывайте, что и переваривать их никогда не стоит, ведь пельмешкам достаточно 5 – 7 минут после всплывания, чтобы быть полностью готовыми.

Пошаговый рецепт теста для домашних пельменей очень простой и процесс замеса совсем не сложный. Также месить его можно не только руками, но и с помощью миксера с насадкой крюк. Из данных продуктов получается 130 маленьких пельмешек, если вам нужно больше, то смело делайте двойную порцию. Не переживайте, что вы сразу их не съедите, ведь их можно заморозить в сыром виде и приготовить через время, что согласитесь очень удобно. Рекомендую вам попробовать сделать такое эластичное тесто для домашних пельменей и думаю, оно станет одним из ваших любимых.

---

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 3 стакана (1 ст. = 200 мл.)
• Молоко – 125 мл.
• Вода – 75 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ч.л
• Соль – 1 ч.л

---

Как сделать тесто для пельменей

В небольшую кастрюльку вливаю воду и молоко, затем ставлю ее на огонь и немного подогреваю, чтобы жидкость стала чуть теплой. Далее в глубокую миску всыпаю 2,5 стакана муки. Каждый стакан у меня по 200 мл. Теперь в муке делаю углубление и вбиваю туда 1 яйцо. Сверху выливаю воду с молоком и начинаю замешивать. Месить можно руками или в миксере, насадкой венчик.

Делаю тесто на пельмени с растительным маслом, поэтому вливаю масло в небольшое углубление и продолжаю вымешивать. Теперь смотрите по его консистенции, мне понадобилось добавить еще 50 мл. муки, чтобы получилось то, что нужно.

В результате у меня получилось эластичное и мягкое тесто, но перед тем, как начинать лепить пельмешки, оставляю его на 30 – 40 минут отдохнуть. Не забудьте миску накрыть пищевой пленкой или одноразовым пакетиком, иначе оно обветриться сверху и покроется корочкой, которая нам точно ни к чему.

Вот такой классический рецепт теста на пельмени и надеюсь, он вам пригодиться и вы будете часто им пользоваться. Как я уже говорила, из него также можно делать вареники с любой начинкой. При варке оно не разваривается и хорошо держит форму. Готовьте с любовью!

stranadesertov.ru

Лучшие рецепты теста для домашних пельменей

Пельмени — это вкуснейшее блюдо из пресного теста и мяса. И нет, пожалуй человека, который был бы равнодушен к ним. Их любят все от мала до велика. И доказательством тому являются магазинные полки, на которых можно увидеть многочисленные их сорта от разных производителей.

И те, кто покупает их в магазине всегда отлично разбираются какие стоит брать, а какие — нет. Причем, помимо начинки всегда обращают внимание еще и на тесто, и часто можно услышать, что в тех, или иных пельменях оно вкуснее, чем в других.

Но наверное все согласятся, что лучше , чем домашние пельмени, и тесто приготовленное в домашних условиях, не найти нигде. Несмотря на самые дорогие магазинные пельмени, вкуснее, чем сделанные своими руками, они никогда не будут.

А все потому, что практически каждая хозяйка умеет готовить это блюдо, и у каждой имеется свой фирменный рецепт приготовления теста.  Таких рецептов существует достаточно много, и каждая хозяйка считает, что ее рецепт самый лучший.

Сегодня я предлагаю разобраться со всеми известными рецептами, и узнать чем же они отличаются друг от друга и из какого варианта лучше всего готовить пельмени. А также подробнее узнать об особенностях и некоторых секретах его приготовления.

Тесто для пельменей — секреты и общие принципы приготовления

Пельменное тесто (пресное) хоть и называют таковым, но используют его  не только их приготовления, но и для готовки различных макаронных изделий, вареников, чебуреков, мантов. И хотя первые — отваривают, последние готовят на пару, а чебуреки, так и вовсе жарят на масле,  основадля всех этих вторых блюд из муки делается практически одинаково.

И мы готовили уже вареники с картошкой и настоящие узбекские манты, где я уже делилась рецептами вкусного теста. Но сегодня я постараюсь рассказать обо всех мне известных способах приготовления именно пресного пельменного.

Когда стала готовиться к написанию этой статьи, то просмотрела массу литературы на эту тему. И с удивлением открыла для себя то, что рецептов приготовления существует достаточно много. Готовят его с добавлением молока, кефира, сметаны, других кисломолочных продуктов, сливочного, или растительного  масла; замешивают на минеральной воде и сыворотке, готовят с яйцами и без них, а то и вовсе заваривают кипятком.

В принципе, это и хорошо, что существует столько много способов, всегда можно выбрать подходящий для себя. Лучше знать множество способов, чем ни одного. И когда есть такой большой опыт, всегда есть возможность экспериментировать, и спокойно заменять одни ингредиенты на другие.

Но несмотря на эти замены есть основные базовые правила, которые нужно знать всем, кто хочет вкусно готовить. Они позволят получить тот самый продукт, который не будет рваться, будет хорошо лепиться, не будет развариваться, и просто будет вкусным!

Ведь если оно не получится достаточно пластичным, из него будет трудно слепить пельмени или вареники, если оно получится мягким и расплывчатым, то готовые изделия потеряют форму, станут разбухшими и некрасивыми. Если же тесто получится сильно крутым, то из такого трудно будет даже скатать заготовки, а не то что их слепить. А готовые изделия будут очень плотными  и резиновыми.

Поэтому, прежде чем приступать к описанию рецептов, давайте начнем с самого основного — с секретов и общих принципов приготовления, то есть с правил.

Как приготовить вкусное пельменное тесто

1. Понятно, что раз его мы замешиваем из муки, то мука и есть основной ингредиент, на который надо обратить внимание прежде всего.

Муку для приготовления нужно брать только белую,  высшего сорта, желательно из твердых сортов пшеницы. Такая мука содержит много клейковины, и благодаря этому, пельмени  будут хорошо лепиться, при варке из них не выпадет мясо, они не порвутся, не разварятся и не потеряют форму.

К тому же сделанные из такой муки заготовки можно раскатать потоньше, а как известно, именно из тоненькой основы и получаются самые вкусные пельмени. Начинка, конечно же также играет большую роль, я о ней не забываю, но сегодня речь не о ней.

Как правило, мы уже привыкаем к какому-то определенному сорту муки, которым всегда пользуемся, и это хорошо. Потому что, если мука Вас полностью устраивает, то зачем искать еще чего — либо. Как говорится «от добра добра не ищут».

А чтобы узнать, хороша мука, или нет, из нее надо пробовать готовить — больше никак!

Кстати, если тесто после замеса осталось белым, а отварные пельмени не изменили свой цвет при варке, и остались такими же белыми, как мука; если оно при варке не порвалось и не разварилось, значит мука хорошая. И старайтесь именно ей и пользоваться в дальнейшем.

2. Для получения хорошего результата,  муку обязательно надо просеивать, и желательно даже дважды. Я знаю, что многие хозяйки игнорируют этот пункт, если он даже указан в рецепте. Не считают нужным это делать, так как не знают и не понимают, для чего нужна эта процедура.

Многие считают, что это нужно делать для того, чтобы в заготовку не попали какие–то твердые частицы, или посторонние предметы. Такое случается — не так часто конечно, но все же факты есть. Мало ли что может в нее попасть, всякое бывает. Но некоторые думают: «У меня хорошая мука, там ничего такого нет. Зачем тратить лишнее время и сеять?!»

Но просеивать муку нужно не только для этого. При этом процессе мука насыщается кислородом, насыщаются все ее мельчайшие частицы. Поэтому надо просеивать два раза, чтобы насытится успели все.

Кстати, в последнее время, читая многие рецепты вообще не встречаю этого пункта. Его уже даже перестали включать в описание рецепта, считая не нужным.

А просеивание муки — это чуть ли не основное базовое правило при любой работе с мукой.

3. Солить или не солить заготовку во время замеса. Следующий  извечный вопрос из категории «Быть, или не быть». Мнения на этот счет разделяются. Обычно рецепт предусматривает добавление соли, но многие хозяйки не делают этого. Считают, что достаточно соленого фарша и соленой воды при варке. Не буду спорить, здесь уж каждый действует как привык, или как научили.

Но вот если надумаете его солить, то добавлять соль следует не в муку, а в воду, или молоко, или другую жидкую составляющую, хорошенько ее размешав до ее растворения. В этом случае, она разойдется  равномерно и готовый продукт получится намного вкуснее, чем если бы мы просто всыпали ее в муку.

4. Для замеса используется кипяченая вода комнатной температуры или даже слегка теплая. Такая вода способствует быстрому и лучшему настаиванию и созреванию.

То же самое относится и к другим жидким продуктам, таким как молоко, кефир, простокваша или сметана.

5. В некоторых рецептах приготовления не используются яйца. Тесто без яиц получается недостаточно плотным. В такие рецепты для плотности и лучшего скрепления муки можно добавлять немного растительного масла.

6. Замешивать его следует долго и тщательно, от 7 до 15 минут. Здесь спешить ни к чему. Нам нужно получить плотную эластичную массу. А значит вымешивать ее надо до тех пор, пока она не обретет нужную консистенцию.

Количество муки, которое дается в рецепте, достаточно точное, но иногда надо внести небольшую корректировку. Сорта муки разные, одной требуется больше воды, другой чуть меньше. Поэтому не всыпайте сразу всю муку, ее лучше немного подсыпать по необходимости.

Также лучше отмерять нужное количество ингредиентов имея мерный стакан или электронные весы. В таком деле важна точность, использование продуктов «на глаз» не всегда бывает оправданным.

7. Для того, чтобы оно получилось плотным и эластичным одновременно, его можно слегка отбить. После того как замесили, его надо 15 – 20 раз поднять рукой и бросить на стол.

8. Затем собрать в шар и завернуть в пищевую пленку, накрыть миской. Помимо пленки его можно прикрыть влажным полотенцем. В этом случае оно возьмет еще столько воды, сколько ему надо. К тому же оно лучше разбухнет. Ведь пока оно лежит, клейковина под воздействием воды разбухает. Такие заготовки легче будет раскатывать, и лепить из них пельмени.

А то каждый, наверное встречался с таким, что лепишь пельмени, а они вообще не лепятся, хоть что с ними делай. И из таких пельменей в процессе варки выпадет все мясо. Будет плавать в воде тесто отдельно, и мясо отдельно! Бульон — то может быть и получится съедобным, но вот пельмени мы так и не покушаем.

9. Готовое тесто выдержать в пленке или под салфеткой 20 – 30 минут при комнатной температуре. Затем состряпать из него пельмени одним из способов, описанных ниже.

10. Если продукт остался не использованным, его можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Тесто для домашних пельменей по классическому рецепту

По этому рецепту его готовится в большинстве случаев и большинством хозяек. Это самый простой вариант, по которому все замешивается на воде с добавлением яиц и без них. Причем существуют разные мнения на этот счет. Кто-то категорически против добавления яиц, кто-то делает его только на желтках, а кто-то заявляет, что без яиц оно им вообще не нравится.

Чтобы Вы смогли выбрать Ваш любимый вариант, я предлагаю и тот и другой рецепт. А Вы уж сами выбирайте. Лично я делаю его на яйцах, причем и для вареников, и для пельменей, и для мантов. Мне по вкусу больше именно такой способ.

Пресное тесто на воде без яиц

Нам понадобится(примерно на 70 штук):

• мука — 3 стакана
• вода — 2/3 стакана
• соль — 1. ч. ложка

Приготовление:

1. Муку дважды просеять на стол, доску или в глубокую миску.

2. Соль развести в воде.

3. Сделать в центре мучной горки небольшое углубление, влить в него немного воды. Начать замешивать при помощи ложки.

4. Постепенно добавить воду, продолжая замешивать. Когда мука смешается с водой, замесить его уже руками.

5. Вымешивать до состояния, пока оно не станет упругим и эластичным. К тому же оно должно начать легко отходить от рук.

6. После чего слегка отбить его об стол. Затем накрыть влажным полотенцем или завернуть в пищевую пленку.

7. Оставить его на столе на 20-30 минут, чтобы оно «разошлось».

8. Затем приступить к лепке.

Как лепить пельмени я расскажу в конце статьи.

Иногда в тесто без яиц добавляют немного растительного масла. Это нужно для лучшей плотности.

Пельменное тесто на воде с яйцами

Нам понадобится:

• мука — 3 стакана
• вода — 2/3 стакана
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Просеять дважды муку. Можно это делать как на стол, так и в миску, кому где удобнее будет замешивать.

Учитывайте, что в стакан муки помещается 160 гр, то есть нам ее понадобится 480 гр. Стакан у всех может быть разный, поэтому для того, чтобы отмерить нужное количество, пользуйтесь специальным мерным стаканом или электронными весами.

2. В центре сделать небольшое углубление и вбить в него яйцо. Начать замешивать его при помощи ложки или вилки.

3. Соль растворить в воде. Чтобы налить нужное количество воды пользуйтесь мерным стаканом.

4. Постепенно наливая понемногу воды, перемешивать муку с водой и яйцом. Как только ингредиенты соединятся, уберите ложку и продолжите замешивать уже руками.

Если же ошиблись с пропорциями, то это не страшно. Если тесто получается  недостаточно плотным, подмешайте дополнительное количество муки. Если же муки взяли больше, чем нужно, аккуратно долейте воду.

Конечно, лучше делать все сразу по нормам, но знайте, что дело всегда поправимо.

5. Когда оно будет готово не забудьте слегка отбить его, а затем выдержать в пищевой пленке, или накрыть влажной салфеткой. А можно прикрыть еще и миской, в которой замешивали. Время, которое нужно для того, чтобы оно «разошлось» составляет 20-30 минут.

Когда я готовлю по этому рецепту тесто для мантов, я добавляю немного уксусной эссенции. Это в случае, если оно готовится без использования мантыварки.

Рецепт заварного теста для домашних пельменей

Заварное тесто требует немного больше времени для замешивания, чем обычное. Но у него есть очень много поклонников, и совершенно не зря. Оно неизменно получается очень вкусным и нежным.

С ним приятно даже работать: оно приятное на ощупь, податливое и эластичное. Из него можно готовить не только пельмени, но и другие вторые мучные блюда — вареники, манты, позы, чебуреки, пироги, лепешки — с ними все получается вкусно!

Оно также, как и классический рецепт готовится с яйцами и без них. Давайте рассмотрим их оба.

Заварной способ без яиц на кипятке

Нам понадобится:

• мука — 3 стакана
• растительное масло — 1 ст. ложка
• вода — 1 стакан
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. В глубокую миску просеять дважды муку. Сделать небольшое углубление и влить в него масло.

2. Воду налить в сотейник, всыпать в него соль и размешать. Довести до кипения.

3. При помощи вилки перемешать муку с маслом. Влить тоненькой струйкой кипяток в муку. При этом муку надо непрерывно помешивать ложкой, разбивая комочки.

4. Когда влит весь кипяток, начать замешивать его руками. Можно дать ему слегка остыть, чтобы не было слишком горячо рукам.

5. Затем обильно посыпать стол мукой, выложить на него тесто и продолжать замешивать до состояния пока оно не станет податливым, мягким и эластичным. При этом оно должно не липнуть к рукам.

6. Готовую основу накрыть салфеткой и сверху прикрыть миской, в которой его замешивали. Дать полежать 30 минут.

7. Когда будете лепить пельмени, то присыпать рабочую поверхность мукой уже не понадобится.

Встречала также рецепт, где в такое тесто не добавляется растительное масло. А также встречала, где масла добавляется больше, чем по данному рецепту. Но я никогда не пробовала готовить его в таком варианте.

Если Вы готовили когда-нибудь заварное тесто без масла, или наоборот, с большим его количеством,  откликнитесь, пожалуйста. Очень интересно узнать, каким оно получается?

Заварной способ с яйцами на кипятке

Нам понадобится:

• мука — 3 стакана
• яйцо — 1 шт
• растительное масло — 1 ст. ложка
• кипяток — 1 стакан
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Муку дважды просеять в миску. Сделать в центре небольшое углубление и разбить в него яйцо. Перемешать вилкой.

2. Затем добавить растительное масло, продолжая перемешивать его с мукой.

3. В сотейнике вскипятить воду, добавив в нее соль.

4. Тоненькой струйкой влить кипяток в муку, постоянно помешивая. Перемешать до состояния, пока сможете мешать ложкой.

5. Затем посыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и продолжайте замешивать уже руками. Вымешивать до мягкого, однородного, эластичного состояния.

6. Прикрыть салфеткой, миской и дать расстояться 30 минут.

Тесто для домашних пельменей на молоке

При приготовлении теста на молоке оно неизменно получается нежным, воздушным и очень вкусным. Из него достаточно легко лепить пельмени, а при варке они не развариваются, не рвутся и не разбухают, остаются аккуратными и не потерявшими форму.

Помимо свежего молока замесить его можно и на кислом или сквашенном молоке, или на сыворотке. Если используете домашнее молоко, то оно достаточно жирное. И в этом случае его лучше разбавить водой.

На молоке его также можно приготовить разными способами. И все способы хороши по своему.

Заварной способ на молоке и яйцах

Нам понадобится:

• мука  — 500 гр ( 3 полных стакана)
• молоко — 250 мл
• яйцо — 1 шт
• соль — чайная ложка

Приготовление:

1. В сотейнике смешать яйцо, молоко и соль. Всыпать муку (не всю), и перемешать, чтобы тесто получилось, как для приготовления блинов, то есть достаточно жидкое.

2. Поставить сотейник на очень маленький огонь. Нагреть массу постоянно помешивая венчиком, она постепенно начнет густеть, и здесь главное не упустить, чтобы она пристыла ко дну. Если это произойдет, то масса начнет пригорать и у теста появится неприятный запах.

Греть до загустения массы, но не до кипения, иначе яйцо свернется. Смесь должна получиться вязкой и достаточно густой.

3. Смесь снять с огня, добавить оставшуюся муку. Вначале перемешать ложкой, потом как руки смогут терпеть вымешивать его с их помощью.

Готовое тесто должно получится упругим, плотным, оно не должно липнуть к рукам и к столу.

4. Накрыть его салфеткой и миской. Дать полежать и настояться 30 минут. Затем начать готовить из него пельмени, или что задумали.

Классический способ на молоке и яйцах

Нам понадобится:

• мука — 500 гр (3 полных стакана) 1 стакан — 160 гр.
• молоко — 1 стакан
• растительное масло — 1 ст. ложка
• яйцо — 2 шт
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Согреть молоко до 50 градусов, добавить  в него соль и перемешать до растворения.

2. Просеять дважды муку в подходящую миску. Сделать в центре небольшое углубление.

3. Вбить в углубление яйцо, перемешать его вместе с мукой при помощи вилки. Затем добавить масло и продолжить перемешивать.

4. Туда же влить тонкой струйкой молоко. И замесить мягкое эластичное тесто, уже при помощи рук. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам. Вымешиваем его до этого состояния.

Если первоначально оно будет сильно липнуть к рукам, можно смазать их маслом.

5. Накрыть его салфеткой или пищевой пленкой, а сверху еще и миской, в которой его замешивали. Оставить расстаиваться на 30 минут.

Аналогично по этим же рецептам можно приготовить его на молоке и без использования яиц. В этом случае состав ингредиентов и последовательность приготовления остается без изменений, исключаются только яйца.

Рецепт пельменного теста на кефире

Такой вариант подойдет не только для приготовления пельменей. Из него можно также готовить вареники, клецки и чебуреки. Получается оно одновременно мягким, но в меру крутым. Это происходит от того, что кисломолочные продукты способствуют хорошему выделению клейковины из муки. В результате и получается продукт, позволяющий готовить красивые и вкусные пельмени.

Рецептов приготовления на кефире также существует несколько — с яйцами, и без них; с добавлением растительного масла, воды; с частичной или полной  заменой кефира на йогурт, сметану, сквашенное кислое молоко. В принципе, если есть желание, то можно приготовить на основе уже данных выше рецептов — любой из них. Принцип приготовления и правила везде одни и те же.

Поэтому хочу поделиться самым легким и самым используемым рецептом, простым, как дважды два.

Нам  понадобится:

• мука — 350 гр
• кефир — 200 мл
• соль — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника кефир. Также, как и вода он должен быть либо комнатной температуры. либо слегка теплым. Развести в нем соль.

Чтобы он побыстрее согрелся вылейте его сразу же в миску, в которой будете замешивать.

2. Всыпать муку в кефир, и замесить тесто. Вначале перемешивать ложкой или вилкой. А затем уже выложить его на стол, присыпанный мукой, и продолжить замес до нужного состояния. Оно должно получится плотным и эластичным.

3. Готовое тесто накрыть салфеткой или пищевой пленкой, а также прикрыть сверху миской и оставить настаиваться на 30 минут.

Его можно замораживать, доставать по необходимости, и немного подмесив и добавив муки, готовить из него пельмени или вареники. Оно получается плотное и прочное, и очень вкусное!

Рецепт приготовления на минеральной воде

Помимо обычной кипяченой воды,  можно также замесить тесто на минеральной газированной воде. Пузырьки газа насыщают муку кислородом и делают готовый продукт воздушным, мягким и эластичным. С ним приятно работать, а изделия из него не развариваются и не рвутся, хотя его можно раскатать очень тонко.

Когда будете покупать минералку, обратите внимание на то, чтобы она была сильногазированной. Чем больше газов, тем воздушнее и вкуснее получается тесто  и домашние пельмени из него.

Нам понадобится:

• мука — 0,5 — 0,6 кг
• яйцо — 1 шт
• подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки
• минералка — 1 стакан
• соль — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В миску вылить минеральную воду, смешать ее с солью. Вода не должна быть из холодильника, чем она будет теплее, тем лучше.

2. Добавить яйцо, растительное масло, перемешать вилкой или ложкой, кому как сподручнее.

3. Постепенно всыпать муку частями. После каждого нового добавления тщательно перемешивать.

4. Добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое упругое тесто. Когда его станет трудно мешать ложкой, присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите его на стол. Продолжайте замешивать руками.

5. Готоввый продукт не будет липнуть к столу и рукам.  Для замешивания может понадобится 12-17 минут.

6. После замешивания прикрыть его пищевой пленкой или салфеткой. Дайте полежать 25-30 минут.

7. Раскатайте его одним из описанных ниже способов и состряпайте пельмени. Оно получается настолько эластичным, что раскатать его можно очень тоненько и оно не порвется. При этом не надо посыпать стол мукой. Масло, которое находится в  составе ингредиентов рецепта , не даст ему липнуть к столу.

Заварное со сметаной на кипятке в хлебопечке

По большому счету в хлебопечке можно приготовить абсолютно любое тесто для пельменей или вареников. И Вы смело можете это делать.

А я расскажу Вам как это делать на примере, который мы сегодня еще не рассматривали. Тем интереснее он может Вам показаться. По этому рецепту можно замешивать ингредиенты как в хлебопечке, так и традиционно при помощи рук. Интересен сам рецепт, где используется сметана, к тому же тесто еще и заваривается.

Заварной способ со сметаной позволит получить плотные и упругие заготовки, в результате чего готовые пельмешки не потеряют свою форму, будут красивыми и упругими. Но сметана сделает их совсем не жесткими, а наоборот очень нежными и мягкими.

Нам понадобится:

• мука  — 500 гр ( 3 полных стакана)
• яйцо — 1 шт
• сметана — 4 ст. ложки
• кипяток — 1/2 стакана
• соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Смешайте воду с солью и доведите до кипения.

2. Тем временем взболтайте вилкой яйцо со сметаной.

3. В чашу хлебопечки влить кипяток. Добавить туда же яичную смесь со сметаной.

4. Всыпать муку.

5. Установить режим для приготовления пресного теста или домашней лапши. Поставить на замес на необходимое количество времени.

6. По окончании программы дать настояться в течении часа. Затем приступить к приготовлению пельменей.

Цветное тесто для пельменей

А Вы знаете, что тесто для пельменей может быть не только белым, но и цветным. Добавив в него при замесе куркуму, шпинат или томатную пасту, можно получить позитивные цветные пельмешки.

Приготовить его проще простого. И вот Вам в помощь видео, где полностью показан весь процесс.

Теперь, когда мы уже умеем готовить разное тесто, давайте я расскажу о способах его подготовки к лепке. И о том какие способы для этого существуют.

4 способа слепить пельмени

Существует несколько способов, используя которые можно состряпать пельмени.

1 способ.

От готового «созревшего» теста отрезать часть, оставшуюся часть оставить под пленкой,чтобы не пересыхало.

Присыпать рабочую поверхность мукой, если того требует рецепт. Некоторые виды замеса не требуют дополнительной муки. Скатать из отрезанной части жгут и нарезать его на небольшие кусочки. Кусочки при раскатывании должны быть в диаметре сантиметров 6, в этом случае получатся небольшие аккуратные пельмешки.

Срезанной частью обмакнуть в муку, но только совсем немного. Раскатать небольшие лепешки толщиной 0,2 — 0,3 мм. Можно сложить их друг на друга, чтобы они не пересохли, и важно также, чтобы они при этом еще и не прилипли друг к другу. Для этого не раскатывайте их сразу много.

Затем выложить на одну половинку лепешки фарш, прикрыть другой, и защипать края, получится полумесяц, такими лепят вареники. А если скрепить края, то получится пельмень.

2 способ.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Тонким стаканом или рюмкой вырезать круглешки. Состряпать пельмени так, как лепили их в первом способе.

Оставшиеся обрезки снова соединить, слегка подмесить и повторить процедуру.

3 способ.

Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на одинаковые по размеру квадратики. На уголок квадратика положить фарш. Свернуть по диагонали и прикрыть другим уголком.

Защипать края и отрезать по кругу лишнее, придав им форму полумесяца.

4 способ

Пельмени можно лепить пельменницей. Скорее всего те, у кого есть такое приспособление, умеют это делать. А кто не имеет, может посмотреть видео и решить, нужна ли ему такая штука для лепки или нет.

Ну вот пожалуй и все на сегодня. Рецептов получилось много, все они разные. Осталось только выбрать один из вариантов на свой вкус и начинать готовить.

Все рецепты подобраны таким образом, чтобы тесто непременно получилось прежде всего вкусным, чтобы при варке изделий из него, они смогли сохранить свою форму, не порвались, не разварились. Потому что так жаль бывает потраченного времени, когда проводишь на кухне так много времени, стараясь приготовить что-нибудь вкусненькое, а вдруг что-то не получилось.

Так вот, чтобы тесто для пельменей и вареников всегда получалось только самым лучшим и дается в помощь сегодняшняя статья! И я надеюсь, что благодаря ей, Вы уже никогда не будете испытывать трудности в его приготовлении!

Как готовить пельмени  и какие начинки для этого можно использовать читайте в следующей статье.

Если статья оказалась для Вас полезной поделитесь ею в социальных сетях, кнопки которых расположены в начале и конце статьи. А также, если у Вас есть свои оригинальные рецепты приготовления вкусного пельменного теста, делитесь ими с нами в комментариях. И в том, и в другом случае, это будет здорово!

А тем, кто готовит сегодня пельмени — Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5793Публикации: 620Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru

классический рецепт, на молоке, мягкое

16 февраля 2018 2893 просмотров

Наверное, каждый из вас помнит время из детства, когда бабушка накрывала на стол, собиралась вся семья, а в воздухе витал аромат горячих пельменей с мясом, черного перца и сливочного масла. Захотелось вернуться на пару лет назад? Давайте попробуем вместе попутешествовать во времени.

Мы поделимся с вами некоторыми рецептами вкусного теста и советами к ним. В конце статьи вас будет ожидать сюрприз – вкусные, сочные и легкие пельмени с курицей.

Общие принципы приготовления

В приготовлении нет ничего сложного. Нужно будет просто смешать ингредиенты и обязательно дать полученному тесту отдохнуть. Оно станет мягче и податливее, с ним будет легче работать. После этого его нужно раскатать, вырезать кружочки и наполнить желаемой начинкой. Далее отварить их в кипящей воде до готовности и подавать с любимыми добавками.

Простой классический рецепт

Ингредиенты	Количество
вода	— 100 мл
мука	— 0,4 кг
соль	— 5 г
яйца	— 2 шт.

Время приготовления

50 минут

калорийность на 100 грамм

252 Ккал

Если вам нравятся пельмени, обязательно сохраните на будущее этот простой рецепт приготовления основы для них. Тесто получается очень нежным, тонким и вкусным!

Как приготовить:

1. Муку смешать с солью прямо на рабочей поверхности.
2. Разбить к ним яйцо, начать вымешивать массу.
3. Затем вбить второе яйцо, снова довести до однородности.
4. Далее небольшими порциями подливать воду, не переставая вымешивать.
5. Из полученной массы вымесить эластичное тесто, скатать в шар.
6. Прикрыть его полотенцем и через полчаса можно приступить к лепке пельменей.

Совет: чтобы тесто было плотным, а пельмени не раскрывались во время варки, добавьте буквально чайную ложку растительного масла.

Заварное тесто для приготовления пельменей

Говорят, заварное тесто всегда получается более эластичным, а потому и нежным. Хотите попробовать? Вдруг это именно тот рецепт, который вы искали долгие годы?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
вода	300 мл
мука	1,2 кг
соль	5 г
яйца	2 шт.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 265 калорий.

Как приготовить:

1. Треть муки засыпать в миску с помощью сита.
2. Воду вскипятить и вылить к муке, активно вымешать до однородности. Лучше всего это сделать венчиком или ручным миксером.
3. В однородную массу вбить яйца, добавить соль и остатки муки.
4. Вымесить тесто, скатать из него шар и завернуть в пленку.
5. Дать настояться полчаса при комнатной температуре.

Совет: можно прикрыть тесто полотенцем, если нет пищевой пленки.

Тесто на пельмени с молоком

Когда в составе теста (любого) есть какой-то молочный продукт, оно автоматически становится вкуснее! Но мало знать об этом, нужно проверять все на своей кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	5 г
мука	0,5 кг
растительное масло	15 мл
молоко	200 мл
яйца	2 шт.

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 257 калорий.

Как приготовить:

1. Муку смешать с солью, по желанию пропустить через сито.
2. В центре сделать углубление, влить туда масло.
3. Разбить два яйца, влить молоко.
4. Начать вымешивать вручную, довести до однородности.
5. Дать отдохнуть полчаса, затем можно приступать к работе.

Совет: если тесто плохо собирается, можно добавить в него немного масла.

Рецепт мягкого пельменного теста

Еще один вкусный рецепт теста для пельменей. В этот раз оно готовится на кефире, а значит, будет мягче, эластичнее и вкуснее!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	450 г
кефир	0,3 л
соль	5 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 225 калорий.

Как приготовить:

1. Кефир залить в миску, добавить соль и размешать ее.
2. Постепенно ввести муку, каждый раз вымешивая до однородности.
3. В итоге скатать тесто в шар, который не липнет к рукам.
4. Положить его в пакет, дать отдохнуть тридцать минут.
5. После этого из него сразу же можно готовить.

Совет: можно добавить в тесто пару капель соевого соуса вместо соли.

Как делать на минералке

Если приготовить тесто для пельменей на минеральной воде, оно будет гораздо плотнее. Это значит, что его сложнее раскатывать, но оно ни за что не расклеится во время термической обработки.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	5 г
минеральная вода	0,2 л
мука	800 г
сахар	5 г
яйца	1 шт.
растительное масло	60 мл

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 293 калории.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, добавить соль и сахар, перемешать.
2. Влить масло и минеральную воду.
3. В конце всыпать муку и скатать из всех ингредиентов шар.
4. Убрать в миску, накрыть, дать отдохнуть минут двадцать.

Совет: можно использовать перепелиные яйца, но их понадобится три штуки.

Постный вариант

Следующий рецепт можно назвать постным или веганским, так как в составе не будет ни яиц, ни молочных продуктов. Он вкусный, как и все остальные, пробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	0,6 кг
вода	200 мл
соль	5 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 256 калорий.

Как приготовить:

1. Муку посолить, добавить воду и перемешать.
2. Оставить на пятнадцать минут, затем сделать тесто.

Совет: чтобы приготовить необычное тесто, можно использовать цельнозерновую муку.

Вкусная идея для ужина

Это уже не просто тесто, а полноценное блюдо! На ужин вас будут ждать легкие и безумно вкусные пельмени с курицей. Подать их вкусно со сметаной или йогуртом. Настоящее объедение!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
вода	30 мл
топленое масло	15 г
лук	1 головка
сливочное масло	20 г
соль	по вкусу
куриное филе	750 кг
мука	600 г
яйцо	1 шт.
черный молотый перец	по вкусу

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 224 калории.

Как приготовить:

1. Муку высыпать в миску, добавить немного соли и перемешать.
2. Вбить яйцо, добавить воду и топленое масло.
3. Начать вымешивать компоненты до тех пор, пока масса не соберется воедино. При необходимости (если тесто рассыпается) можно добавлять небольшими порциями горячую воду.
4. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и дать отдохнуть пятнадцать минут.
5. За это время почистить лук, ополоснуть его и мелко покрошить острым ножом.
6. Больший кусочек сливочного масла поместить на сковороду, распустить его.
7. Всыпать лук и тушить до мягкости около десяти минут.
8. Затем снять с огня и остудить.
9. Курицу вымыть, очистить от жира и обсушить.
10. Нарезать ее небольшими кубиками и пропустить через мясорубку вместе с луком. Можно еще измельчить все блендером до той же однородной консистенции.
11. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки.
12. Выложить на каждый из них немного курицы, завернуть и скрепить края.
13. Повторить процесс со всем тестом и начинкой.
14. В сотейник налить воду и дать ей закипеть, поместить туда пельмени.
15. Все оставшиеся пельмени убрать в морозилку.
16. Варить десять минут с момента закипания, подавать со сливочным маслом.

Совет: чтобы начинка получилась более сочной, добавьте в середину каждого куриного шарика по кусочку сала.

Хитрости и советы

Чтобы пельмени были сочными, добавьте в начинку кусочек сливочного масла, а затем очень хорошо скрепите их, чтобы оно не вытекло в процессе варки. Представьте, как вкусно и ароматно получится! Можно добавить щепотку свежей зелени, и вот у вас на столе уже не самые обычные пельмени.

К готовым пельменям можно подать не только сливочное масло, черный перец и уксус. Это может быть сметана, йогурт и даже майонез – многие практикуют и такой вариант соуса. Если хотите попробовать, лучше приготовьте домашний майонез, с ним будет вкуснее.

Пельмени могут быть вкусными не только в вареном виде, их можно приготовить на пару и даже обжарить. Не секрет, что многим больше нравится жареный вариант. В нем есть ярко выраженный аромат, румяная и хрустящая корочка, аппетитный внешний вид. Если вы никогда не пробовали, время пришло!

Не в каждом из наших рецептов теста используется растительное масло. Но если вам не хватает эластичности, его можно добавить. Понадобится всего две-три столовые ложки. Для аромата можно использовать разные масла – кукурузное, льняное, кунжутное, маковое и др.

Если вы не любите заправлять пельмени сметаной, йогуртом или майонезом, используйте особенный соус. Для этого растопите немного сливочного масла, добавьте в него свежий чеснок и зелень. Это будет пикантно, необычно и безумно вкусно!

Пельмени можно кушать на ужин или на обед. Они сытные, с насыщенным вкусом. А когда эти мучные изделия приготовлены дома из проверенных ингредиентов, они становятся в разы вкуснее! Готовятся за считанные минуты и из-за этого их любят еще больше.

gotovkin.su