Капуста «Пелюстка» — вкусная маринованная капуста со свеклой

Рецепт «Пелюстки» маринованной со свеклой  пришел к нам из Грузии. Там этот салат называется «Капуста по-гурийски».  В настоящее время эта замечательная закуска готовится уже везде.

Но когда шло распространение этого рецепта, что называется по городам и весям, дошел он и до Украины. И там его уже переименовали, и стал он называться именно так красиво. В переводе с украинского название означает «лепестки». Все оказывается очень просто.

По сути это очень вкусная, хрустящая и красивая закуска из белокочанной капусты и свеклы.  Нравится всем без исключения. Делается очень просто и быстро. Получается ее много, можно кушать сколько угодно. Как правило выкладываешь ее на стол в салатник, и не успеваешь оглянуться, уже  надо снова из банки доставать новую порцию.

Так как любят эту вкуснятину и взрослые, и дети – есть варианты приготовления с уксусом и без него, выбирайте любой. Вкусно будет и так, и так.

Хрустящая, правильная «пелюстка» получается из осенних сортов капусты, листья у нее упругие, мясистые, крепкие.  Кочан лучше брать крепкий с белыми листьями, как мы обычно выбираем, когда солим ее или квасим.

Как приготовить маринованную капусту со свеклой

Нам понадобится:

• капуста вилок 1,2-1,5 кг.
• свекла 1 крупная, 200 гр.
• морковь 1 средняя, 100 гр.
• чеснок 5 зубчиков
• растительное масло 5-6 ст.л.

Для маринада:

• вода 1 литр
• уксус 9% 200 мл.
• сахар 1/2 стакана
• соль 2 ст. ложки

Приготовление:

1.Вначале приготовить маринад. Для этого вскипятить литр воды, добавить соль и сахар, остудить до теплого состояния. Добавить масло и уксус, все перемешать.

Если не любите уксус, тогда не добавляйте.

2. Удалить верхние листья с овоща, разрезать ее напополам, и еще раз напополам. Удалить кочерыжку. Порезать ее пластинами 3-4 см толщиной.

3. Свеклу и морковь порезать брусочками. Чеснок порезать тонкими пластинами.

4. В трехлитровую банку выложить на дно слой капусты, сверху свеклу, морковь и чеснок. Затем снова в такой же последовательности выложить все оставшиеся овощи.

5. И так слоями, почти до верха, плотно прижимая каждый слой.

6. Маринад залить в банку ( обязательно в холодном виде). Нам нужен квашеный продукт, а не вареный.

7. Прикрыть крышкой, но не плотно, оставить на 2 дня при комнатной температуре. За это время свекла будет выделять сок, и содержимое потихоньку будет окрашиваться в приятный розовый цвет. Также за это время она заквасится.

8. Поставить банку с заготовкой в глубокую миску, потому что если маринада налили много, при брожении лишняя вода будет выливаться.

9. Затем поставить в холодильник на 1 сутки.

Через 3 дня закуску можно будет есть.  Но толстые листики будут еще не совсем готовы, не успеют просолиться.

Окончательно она будет готова на 5-7 день. К этому времени все процессы соления, брожения уже закончатся. И закуска наша будет — Ох, как хороша!  Будет невероятно вкусна, хрустяща и красива! Кушайте на здоровье!

Видео о том, как приготовить капусту «Пелюстку» по классическому рецепту быстрым способом

А также, чтобы у читателей не возникало вопросов по поводу приготовления этой вкуснейшей закуски, мы подготовили к просмотру еще и видео.

На нем поэтапно можно будет увидеть весь процесс готовки. И Вы удивитесь, насколько все получается быстро и красиво.

Напомню, что если закуску будут кушать дети, то лучше готовить ее без уксуса, или ограничить ее добавку до половинной порции. Если уксус не добавлять совсем, то капуста будет больше кваситься, чем мариноваться.

Но если Вы большой любитель такого рода закусок, то приготовьте ее вначале для пробы в литровой баночке одним и другим способом. Сможете сами сравнить, какой способ Вам понравится больше.

Приятного аппетита!

👌 Маринованная капуста со свеклой Пелюстка, рецепты с фото

В зимний период времени душа просит винегретов, квашеных и маринованных овощей. И никак не обойтись без капусты. Мариновать и квасить капусту — обязательно. Поэтому продолжаю пополнять свою копилку «капустных» рецептов.

В сегодняшнем топике расскажу как я мариную капусту «Пелюстку». Свое милое название эта капуста получила благодаря сходству с лепестком. Действительно, и формой, и интересной окраской благодаря свекле, капустные дольки напоминают цветочные лепестки. В отличие от квашеной капусты Пелюстка довольно быстро готовится.

Для приготовления капусты «Пелюстки» подготовила продукты по списку:

• Вода — 1 литр

• Сахар — 150 граммов

• Соль — 2 ст.л.

• Столовый уксус — 150 граммов

• Растительное масло — 100 мл

• Лавровый лист — 1 шт.

• Перец горошком — 5 шт.
• Капуста — 1,5 кг
• Свекла средняя — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка

Время приготовления: 20 минут

Степень сложности: легко

Ход действий:
 
С капусты удалила верхние вялые и подпорченные листья и нарезала ломтиками. Кочерыжку срезала.
 Свеклу, морковь и чеснок нарезала ломтиками.  

В сотейнике вскипятила воду с сахаром и солью. Добавила лавровый лист, перец горошком. По желанию можно добавить острый перец.
Кипящий маринад сняла с огня и влила подсолнечное масло.

Добавила столовый уксус и перемешала.
Для маринования капусты подготовила эмалированную кастрюлю, можно взять стеклянную банку. Выложила в кастрюлю капустные ломтики, перекладывая их ломтиками моркови, свеклы и чеснока.

Залила подготовленные овощи горячим маринадом.

Сверху капусту накрыла плоской тарелкой и поставила груз (кастрюлю с водой). Пока остывает маринад, овощи дадут сок и полностью погрузятся в маринад.

Когда маринад полностью остыл, капусту перенесла в холодильник. Через сутки капуста готова. 
 
Чем дольше маринуется капуста, тем вкуснее становится. Так как кастрюля с капустой занимала много места в холодильнике, для удобства хранения переложила ее в стеклянную банку.

Маринованная капуста Пелюстка отлично подходит для приготовления салатов, винегретов, хороша она и как самостоятельная закуска. 
 
Хрустящая, ароматная с легкой пикантной кислинкой Пелюстка отлично подойдет к любому виду картофеля, мясу и птице.  

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Капуста «Пелюстка»

В мою кулинарную книгу

Рецепт приготовления капусты “Пелюстка” я облюбовала давно, но до сегодняшнего дня все никак не могла собраться и приготовить ее. А сегодня все сошлось:) и настроение было соответствующее, поэтому рецепт удался на славу.

Капуста “Пелюстка”, как оказалось, готовится очень просто. Рецепт буквально на пять минут, если готовить ее не впервые. Что мне особенно понравилось в приготовлении “Пелюстки”, так это то, что с ней не нужно столько “мучатся”, как с квашеной капустой. Просто крупно рубим кочан капусты на куски, так же поступаем со свеклой и морковкой. Маринад для приготовления капусты “Пелюстка” очень простой, на основе столового уксуса.

Как вы понимаете, блюдо это не мгновенного приготовления. Капусту “Пелюстку” готовить просто и быстро, но вот окончательный результат будет только спустя три дня маринования. Я не выдержала и в первый раз попробовала свою “Пелюстку” спустя всего несколько часов после заливки ее маринадом. И она уже была вкусной! Но все же лучше выждать эти три дня, отведенные на маринование, и тогда капуста приобретет не только насыщенный рубиновый цвет, но и удивительный вкус благодаря маринаду и овощам.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

• 0,5 большого вилка капусты
• 1 средняя свекла или 2 небольшие
• 1 крупная морковь
• 3-5 зубчиков чеснока
• 1 л воды
• 100 мл подсолнечного масла
• 150 г уксуса 9%
• 150 г сахара
• 1,5 ст.л. соли
• 1 ч.л. черного перца горошком
• 5-7 шт. душистого перца
• 3-5 лавровых листка

Капуста “Пелюстка”, рецепт пошагово

Начинаю приготовление “Пелюстки” с подготовки капусты. Два-три верхних листа капусты просто снимаю, тем самым добираюсь до абсолютно чистых и не поврежденных участков кочанчика. Отрезаю половину от капусты и нарезаю крупными кусками. Кочерыжку не задействую, вырезаю и выбрасываю. И да, для приготовления маринованной капусты “Пелюстка” молодая капуста не годится, берем только “зрелую”.

Чистим свеклу и морковь. Нарезаем симпатичными кусочками. У меня есть фигурный нож для нарезки овощей. Благодаря этому ножу нарезанные овощи буквально преображаются.

Далее я подготовила чеснок. Очистила несколько зубчиков и нарезала тонкими пластинками.

Для приготовления капусты “Пелстка” можно использовать как банки, так и кастрюлю. На вкус блюда выбор тары не повлияет. Я решила приготовить “Пелюстку” в симпатичных баночках, которые поселились у меня совсем недавно и уже успели покорить мое сердце. Я планирую готовить в них мноооого рецептов, поэтому фото с этими баночками вам еще успеют надоесть:)

Укладываем кусочки свеклы, морковки и капусты в банки или кастрюлю. Перекладываем слои пластинками чеснока.

Готовим маринад для “Пелюстки”. Отмеряем 1 л воды и добавляем в воду 150 г сахара, 1,5 столовые ложки соли, чайную ложку черного перца горошком и несколько горошин душистого перца, а также 3-5 лавровых листочка. Ставим ковшик с маринадом на огонь и доводим его до кипения.

Затем добавляем в маринад 150 мл столового уксуса (9%) и 100 мл подсолнечного масла. Дожидаемся повторного закипания маринада и выключаем огонь.

Заливаем маринадом капусту с овощами. В случае с банками просто закрываете их крышками. В случае приготовления капусты “Пелюстка” в кастрюле – рекомендуют установить сверху гнет в виде тарелки и чего-то тяжелого, например, банки с водой.

Теперь осталось дождаться окончательного приготовления капусты, на что у вас уйдет три дня. На первые сутки оставляем капусту при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник.

Скажу по своему опыту, что на вторые сутки капуста “Пелюстка” уже вполне промаринована, но еще остается очень хрустящей. Вкусно! Обязательно попробуйте приготовить капусту “Пелюстку”!

Кстати, морковь и свекла в “Пелюстке” тоже вполне себе съедобные, но на любителя. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Капуста «Пелюстка» рецепт с фото на зиму без свеклы

 

Капуста «Пелюстка» рецепт с фото на зиму

Дорогие хозяюшки, которые следят за своей фигурой, эта закусочка для вас. Но, наверное, это все женщины на свете, ведь нету такой женщины которая бы не переживала что можно скушать и потом не переживать за свою фигуру. Сегодня хочу предложить для вас очень нежную и вкусную закуску – пелюстка. Делается она из капусты, как известно это самый известный диетический продукт. В капусте много содержится витамина С и так же витамины группы В, Р, U и К,. Капуста очень полезна для пищеварения она улучшает ее работу.

Такая капуста пелюстка подойдёт даже тем людям, которые не могут кушать квашеную. Она немного напоминает квашеную капусту, но намного нежнее. И не вызывает ощущения тяжести, а очень вкусная и аппетитная. С такой капустой, ваша фигурка будет просто супер, а гости приятно удивлены нежностью и вкусом капусты пелюстки. Когда я первый раз ее попробовала, то не могла поверить, что из капусты может получиться такая вкуснятина, так как капусту я не очень люблю. А это блюдо просто поразило меня.

Так что же нам нужно?

— капуста белокочанная – 2 средние шт.

— сахар – 150 гр.

— уксус – 150 мл.

— морковь – 1 большая и сочная;

— чеснок – 1 головка;

— соль – 2 ст. л.

— вода – 1 л.

Капуста Пелюстка рецепт с фото на зиму без свеклы:

Берем две капусты среднего размера, чистим, и режим на четыре части. Разрезаем так чтобы, черенок был на всех частях, он будет держать лепестки вместе. Заливаем водой, немного солим  и варим до готовности, варить примерно 30 мин. Если вы любите очень хрустящую капусту пелюстку, то немного не доваривайте. Но она потом натянется рассолом и станет нежно хрустящей.

 

Готовность капусты можно проверить вилкой.

Начинаем варить рассол, для этого нам нужно взять один литр води, добавляем туда сахар и соль. Закипит можно выключать.

После того как вода стынет, добавляем 150 мл.уксуса.

Натираем морковь на буряковую терку, а чеснок пропустить через чесночницу.

Берем кастрюлю, в которой наша капуста пелюстка будет мариноваться, на дно ложем немного моркови и чеснока.

Теперь ложем капусту слоями  с морковью и чесноком.

Заливаем все рассолом, так чтобы капуста покрылась полностью, если не хватает нужно доварить еще рассола.

Ставим в холодильник на сутки, и можно кушать.

Вот такая полезная и вкусная закуска  как капуста пелюстка на зиму у нас получилась. Приятного аппетита.

Сказать спасибо за статью 4

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

Пелюстка — маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

Перед Новым Годом самое время заготовить для праздничного стола маринованную капусту со свеклой «Пелюстка», которая быстро готовится и ярко выглядит!

Природа сошла с ума! Скоро середина ноября, а на улице +14! Где первый мороз, куда подевался первый тонкий лед на лужах?

В это время года или немного раньше в моей семье всегда затевали заготовку капусты на зиму. Квасили в банках, по-разному мариновали, солили в кадке, замачивали в капусте яблоки, огурцы, помидоры и морковь. Капуста у нас не переводилась всю зиму. Такая это вкуснятина — достаешь горсть квашеной капусты, выкладываешь в салатницу вместе с небольшим количеством рассола, поливаешь самым настоящим базарным пахучим подсолнечным маслом, сверху посыпаешь лучком. Потом все хорошенько перемешиваешь и такой обалденный салат, прям слюнки сейчас текут от приятных воспоминаний. А какой капустняк из нее получается!

Мне кажется, во времена моего детства так много мариновали капусту лишь по той причине, что она была дешевая и доступная в те годы. Да и на огороде ее много выращивали. Сажали капусту самых разных сортов. Весной срезали такую хрупкую зеленую и хрустящую для салата, летом срезали капустный кочан для борща, а зимние сорта оставались на грядках до поздней осени и созревали. Потом мы эту капусту убирали. Холодно, уже идут дожди, грязи по колено, а мы носим ее с огорода в сухое место для просушки, потом убираем в подвал. Причем хранить капусту обязательно нужно срезом вверх. А затем наступало время закваски-засолки и доставались большие тазы, огромная шинковка, которую я побаивалась, мылись банки, кадки и все столы были заняты горками из нашинкованной капусты и натертой моркови.

В те времена мне казалось, что это так тяжело, трудно и мне хотелось под любым предлогом улизнуть гулять на улицу. А сейчас, когда у меня уже своя семья, я бы с большим удовольствием собирала овощные урожаи со своего собственного огорода без гнили и червоточин, с таким запахом, как должны пахнуть настоящие овощи. Но сейчас мы покупаем овощи на рынке, и не всегда очень удачно.

Мы уже не квасим тонны капусты на зиму. Я делаю несколько небольших баночек по мере необходимости. Заканчивается, делаю еще и не делаю больше вообще. Рецепт маринованной со свеклой капусты «Пелюстка» — мой любимый. Обожаю розовую маринованную капусту со свеклой. «Пелюстка» — от украинского слова «лепесток» и читается как «пэлЮстка». Возможно, уже готовая маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой отдаленно напоминает розовые цветочные лепестки.

Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления «Пелюстка» — поехали!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1,5 кг (один небольшой кочан)
• Свекла — 400 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 1 головка

Для маринада на 1 литр воды:

• Уксус 9% — 150 мл
• Сахар — 150 г
• Соль — 2 ст/л
• Лавровый лист — 3-4 листочка
• Перец черный горошком — несколько горошин
• Растительное масло — 1 ст/л на 0,5 л банку

Из этого количества овощей у меня получается шесть литров маринованной капусты со свеклой — это общий объем. Маринада понадобилось около трех литров.

Капусту для маринования пелюстки лучше брать поздних сортов, чтобы она была упругая и не вялая. Уксус, соль и сахар можно добавлять на свой вкус. Перед тем, как делать маринад, разведите соль и сахар в воде и попробуйте, нравится вам вкус или нет, хотите вы добавить больше сахара или соли. Так же и с уксусом, когда будете его добавлять — пробуйте и дозируйте по вкусу. Но не уменьшайте слишком сильно количество уксуса от указанного в рецепте, иначе вкус нашей маринованной капусты быстрого приготовления уже будет не тот.

Приготовление маринованной капусты со свеклой «Пелюстка»

1. Крупный кочан капусты шинкуем на квадратики, как на фото.

   Маленькие или мелкие кочаны можно вообще порезать на четвертинки, если ваша тара позволяет.

   Моя мама небольшие четвертинки маринует в трехлитровых банках.

    

 

1. Морковь, свеклу и чеснок измельчаем. Я нарезаю морковь и свеклу брусочками, а чеснок пластинками.

   Можно натереть на крупной терке, а чеснок выдавить через пресс, но мне так не очень нравится. От свеклы и моркови в маринованной капусте мне нужен только цвет и запах, поэтому я нарезаю покрупнее. Хотя эти маринованные овощи тоже вкусные.

    

 

1. Делаем маринад. В воду высыпаем соль и сахар, добавляем перец и лавровый лист. Ставим на плиту и доводим до кипения. Когда маринад закипит, снимаем с огня и добавляем уксус. Остужаем маринад до теплого состояния.

    

 

Пока закипает маринад для пелюстки, наполняем банки или другую тару, лучше узкую и высокую. Складываем слоями капусту, морковь, свеклу и чеснок. Слои повторяем. Вот как на фото:

 

 

 

 

 

Можно сделать проще. Смешать все овощи в большой миске и плотно уложить в большую емкость.

 

Для большей наглядности вертикально:

 

 

Остывшим маринадом заливаем капусту до верха. Теперь сверху поливаем растительным маслом без запаха. Или с запахом, как вам нравится. На одну банку 0,5 литра я наливаю одну столовую ложку растительного масла. Можно не совсем полную ложку.

 

 

Почти сразу маринад начинает приобретать красивый цвет.

 

 

Закрываем крышками и оставляем в комнате где-нибудь в темном месте. Примерно через 3-5 дней капуста полностью готова. После этого капусту можно хранить в подвале или холодильнике. Маринад получается красивого насыщенного свекольного цвета, даже жалко выливать.

 

 

Маринованная капуста со свеклой — универсальное блюдо. И очень бюджетное, к тому же. На гарнир подойдет любая каша, макароны, рис, картошка. Хорошо подавать пелюстку к мясу и птице.

 

 

Салатов с пелюсткой я не делаю никаких. Капуста хороша сама по себе, не требует дополнительных соусов, масла, специй и приправ.

 

Калорийность маринованной капусты быстрого приготовления со свеклой на 100 грамм = 123 ккал

• Белки — 1,5 гр
• Жиры — 8 гр
• Углеводы — 11 гр

Время приготовления: 1 час+3-4 дня
Как и во всех моих рецептах с использованием маринада, калорийность для маринованной капусты со свеклой «Пелюстки» я взяла из других источников, сама не считала. Потому как слить весь маринад и взвесить капусту — не очень реально.  Думаю, с учетом масла и сахара, калорийность указана достаточно верно.

Я почти уверена, что вам обязательно понравится этот рецепт маринованной капусты со свеклой. Мои довольно хрустят капусткой. Собственно, на этом все =) Приятного аппетита и вам!

Всего доброго! Пока!

Квашеная капуста Пелюстка со свеклой

Скорей всего, вы уже неоднократно готовили маринованную капусту «Пелюстка», а мы сегодня предлагаем вам сделать более полезный ее вариант, основанный на принципе натурального сбраживания, попросту – квашения.

На прилавках уже появилась сочная зимняя капуста, сладкая свекла и яркая морковка – вот все, что нужно для рецепта. И если действительно свекла и морковка у вас будут сочными и сладкими, дополнительное добавление сахара в рассол не понадобится!

Продукты

• капуста – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• соль – 1 ст.л.;
• тмин – 0,5 ч.л.;
• кориандр (зерна) – 0,5 ч.л.;
• вода – около 0,5 стакана и более при необходимости.

 

Время приготовления: 20 минут + 3-7 дней на квашение. Порций: 2-3.

Рецепт приготовления

1. С белокочанной упругой капусты снимаем верхние пожухлые листы, они нам не пригодятся в рецепте, остальной кочан нарежьте крупными квадратами или прямоугольниками.

2. К капустным лепесткам натрите морковь, можно на обычной, а можно и на корейской терке.

3. Свежую очищенную свеклу аналогично натереть и отправить к капусте и моркови.

4. Всыпать соль и перемять овощи руками, но без особых усилий, нужно только чтобы овощи хорошо просолились.

5. Утрамбуйте их в миске и поставьте гнет на 1 сутки. Миска с пелюсткой должна стоять на кухне, при комнатной температуре, так как процессы брожения должны запускаться не ниже 18-20 градусов, а лучше всего, если это будет около 24-25°С.

6. Через сутки просоленные овощи пустят сок, значит, можно пересыпать их толченым тмином и зернами кориандра и поместить в банку.

7. В баночку укладывайте овощи с нажимом, туда же обязательно отправьте выделившийся за сутки сок, а если вам не хватило покрыть капусту со свеклой жидкостью – влейте обычную чистую воду. Накройте крышкой (неплотно, чтобы был доступ воздуха) или отрезом марли и оставьте на дальнейшее брожение.

8. В зависимости от условий окружающей среды это может занять от 3 до 7 дней, до появления мутного рассола и кислоты. Время от времени прокалывайте капусту пелюстку и выпускайте углекислый газ.

Капуста пелюстка должна иметь все вкусовые качества обычной квашеной капустки, но при этом она великолепно смотрится и еще более полезна из-за присутствия нашего отечественного «суперфуда», коим является свекла.

Капуста «Пелюстка» квашеная со свеклой готова! При подаче можно нарезать зеленый перьевой или красный салатный репчатый лук, заправить ароматным маслом, посыпать пелюстку зеленью…

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Капуста «Пелюстка», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

капусты (1 средний кочан капусты) – 1,2 кг

Морковь – 100 г

чеснока – 5 зубчиков

растительного масла – 5-6 ст.л.

уксуса 9% – 200 мл

сахара – ¹⁄₂ стакан

Белокочанная капуста, маринованная со свеклой. Белокочанная капуста, маринованная со свеклой, морковью и чесноком получается приятного яркого малинового цвета из-за постепенного окрашивания свеклой. Капуста нарезается в виде небольших лепестков («пелюстка», в переводе с украинского языка, обозначает лепесток). Маринованной капустой хорошо закусывать горячительные напитки, также, такая капуста понравится любителям острой корейской кухни. Из данного количества ингредиентов получается примерно 3 л маринованной капусты. Готовую капусту можно довольно долго хранить в холодильнике.

Приготовление

В кастрюлю налить литр воды, закипятить. Добавить сахар, соль, перемешать, остудить до теплого состояния.

Капусту нарезать пластинками со стороной примерно 3-4 см (кочерыжку вырезать).

Свеклу почистить, порезать брусочками.

Морковь почистить, порезать брусочками.

Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками.

Подготовить 3 литровых банки или одну 3-х литровую. В банку на дно выложить слой капусты.

Сверху положить несколько брусочков свеклы, моркови и пару пластинок чеснока.

Таким образом, по очереди, выложить в банку все овощи, плотно приминая каждый слой. Сверху налить по 2 ст.л. растительного масла в каждую литровую банку.

К маринаду добавить уксус, перемешать. Залить маринадом подготовленные овощи. Прикрыть крышкой, но не плотно и оставить при комнатной температуре на 2 суток. Затем переставить в холодильник еще на 1 сутки.

Готовая капуста в банке приобретает хрустящую консистенцию и острый сбалансированный вкус.

Лепестки капусты окрашиваются в приятный малиновый цвет.

рецептов, хитростей, секретов ⋆ 👨‍🌾 Farmer-online

Окунемся в историю… Сложно сказать, где родился гениальный рецепт, как собирать овощи особым методом ферментации. Немцы, китайцы, русские и корейцы считают блюдо своим, в каждой местности есть своя «изюминка», будь то клюква или острый перец. Скорее всего, идея заквашивать овощи возникла в разных местах независимо друг от друга. Людям всегда была нужна качественная продукция: в дальних поездках или долгими холодными зимами.

Свежая капуста, безусловно, полезный овощ, но квашеная капуста при брожении обогащается дополнительными полезными качествами. Витамины C, D, A, токоферол, лактобациллы, пробиотики, антиоксиданты и это еще не все…

Кому нужна квашеная капуста? Абсолютно каждый, кто может поднести ложку ко рту! Этот продукт стимулирует иммунную систему, противостоит аллергии. Пробиотики помогают здоровому кишечнику, антиоксиданты борются с раковыми клетками, у беременных — снимают проблему токсикоза.В 21 веке цингой почти никто не болеет, но в 19 веке она спасла жизни и здоровье многих путешественников. Необходимо ограничить употребление этого блюда при язве желудка, в период обострения гастрита, кормящим женщинам. А всем остальным, приятного аппетита!

Особенности засолки капусты в ведре

Пришли первые заморозки, а значит, пора солить капусту. Вы живете в квартире, у вас нет подвала. У вас большая семья: двое детей, муж и кот (да, двое детей сейчас уже большая семья).Так что белокочанной капусты нужно много. Пироги с начинкой для детей, аперитив на ужин для мужа, а что кушать? Лучшая и самая правильная закуска — капуста. Ну и кот… хотя кот лучше вискаса. Солим либо в деревянной бочке, либо в ведре. Но бочка в квартиру не поместится, да и кушать столько не получится, ведро остается. Выделить место на кухне — не проблема, процесс займет неделю, не больше. Какие продукты вам нужны? Сколько соли нужно на ведро? Рассмотрим все подробно:

• ведро (эмалированное, деревянное, пластиковое)
• гнет (трехлитровая банка с маринованными помидорами, или огурцами, не важно)
• капуста, морковь, соль
• различные добавки : ягоды, яблоки, семена укропа, чеснок.

В какое ведро лучше солить

Как засолить капусту на зиму в ведре? Какое ведро выбрать?

• эмалированная,
• пластик,
• нержавеющая сталь,
• алюминий,
• кадка деревянная,

кадка деревянная — отличный вариант, и в этом товаре нет дефицита. Теперь вы можете купить лысину, а не деревянное ведро. Правда, стоит такая кадка недешево, больше 2000 руб. Но если вы хотите получить подлинный товар, разорите один раз, и этот товар при правильном использовании прослужит долгие годы.Для белокочанной капусты лучше выбрать дубовую бочку. В этом случае квашеная капуста приобретет неповторимый вкус и аромат.

Дубовая бочка для капусты

Ведро пластиковое — прочное, легкое, дешевое. В пластиковом ведре можно солить и заквашивать капусту, но в процессе ферментации образуется кислота, которая вступает в реакцию с пластиком. Поэтому не всякое пластиковое ведро подойдет, только пищевой пластик. Лучше белого в цветном пластике вредные красители.

Алюминиевое ведро или из нержавеющей стали использовать нельзя.Молочная кислота вызывает коррозию металла. В результате капуста становится серой, мягкой и непригодной для употребления в пищу.

Ведро эмалированное Допустимый вариант. Изделие недорогое, прочное, безопасное для приготовления и хранения блюд.

Ковшовая техника приготовления и засолки

• Перед употреблением деревянную кадку заливают теплой водой 40-50 градусов в сутки. Дерево набухнет, ванна станет герметичной.
• Новое пластиковое ведро тщательно промойте пищевой содой, залейте холодной водой и дайте просохнуть в течение суток.В крайнем случае используйте полиэтиленовый пакет, которым можно выстелить ведро изнутри. Но практика говорит, что вкус продукта из такой тары ненасыщенный, изысканный. Используйте эту посуду только для брожения и храните в эмалированной или стеклянной посуде.
• Эмалированное ведро, как и пластик, тщательно очищается. Нежелательно использовать изделие, если есть сколы эмали, металл вступит в реакцию с молочной кислотой, и это испортит вкус конечного продукта.

Капуста «любит» руки

Технология засолки капуста в ведре на зиму неприлична простая :

• Кочан должен быть идеальным, чистым, без гнилых, подмерзших листьев.Удалите верхние, самые большие листья, они понадобятся, чтобы выровнять низ и покрыть сверху капусту.
• Кочаны нарезать овощерезкой, комбайном, шинковкой любым возможным способом. Солят также капусту крупными кусками.
• Смешайте овощи в большой миске, добавьте соль и тщательно вымешайте, чтобы выделить сок. Плотно свернуть в ведро, сжимая кулаками.
• Не наполняйте ведро доверху, иначе сброженный рассол вытечет из емкости.
• Закройте заготовку листиками капусты сверху. Поставить деревянный кружок или обычную стеклянную тарелку, придавить грузом. Подойдет трехлитровая банка компота или солений.
• Начинается процесс ферментации. Молочнокислые бактерии размножаются и поедают сахар. Кислота подавляет активность всех микроорганизмов, в т.ч. вредный. Выделяется сероводород, выводится простой способ: капустную массу протыкают деревянным предметом. Вы не можете перемешать; Для ферментации необходимы аноксические (анаэробные) условия.
• Пену можно или нельзя удалять. Это не влияет на качество конечного продукта.

Выбор и приготовление капусты и других ингредиентов

Основа вкусного блюда — качественные, свежие ингредиенты. Для маринования подходит далеко не каждый овощ, только среднеспелые и позднеспелые сорта. При правильном хранении свежих вилок можно всю зиму заквашивать овощи порциями. Но самое подходящее время — осень. К этому времени в капусте максимальное содержание сахара, а это как раз то, что нужно для развития молочнокислых бактерий.Для засолки используют белоголовые сорта:

• Кочан белокочанный плотный, однородного светлого цвета, с приятным запахом свежей капусты
• Кочан крупный 5-6 кг
• сусло быть «здоровым» — без гнили, не подмерзший
• позднеспелые сорта характеризуются приплюснутой формой.

Сорт «Слава»

Топ позднеспелых сортов для засолки:

• Сорт «Армагер 611» — в свежем виде хорошо и долго хранится, кочаны не трескаются.Квашеная капуста из кочанов этого сорта хранится до 6 месяцев.
• Сорт «Харьковская зима» — сорт дает огромный урожай, хранится 4-5 месяцев, хорошо переносит морозы, универсален в использовании.
• Сорт «Московский поздний» — дает «царский урожай», плотные, сочные кочаны массой до 12 кг.

Среднеспелые сорта:

• Сорт « Глори 1305» — очень популярный сорт для брожения.После первых заморозков кочаны становятся сочнее, а содержание сахара увеличивается. Урожай хранится не более трех месяцев.
• Сорт «Подарок» — содержит больше витамина С, чем другие сорта. Подходит для диетического и детского питания. Отлично подходит для брожения.
• «Доброводская» — высокий урожай, крупные крепкие кочаны. Сорт сахара.

Не менее важный ингредиент — морковь, но претензий к ней нет. Сочные и многое другое, вот и все.Можно натереть на крупной терке, можно на терке по-корейски или нарезать более крупными кубиками. Пусть художник внутри вас скажет вам, что делать.

Соль — все в этом процессе важно , предпочтение отдается обычной каменной соли. Но мой личный опыт говорит, что можно использовать обычный йодированный.

Рецепты

Рецептов много — пожалуй, каждая хозяйка может назвать свой любимый. Поделюсь своими самыми интересными рецептами.

Традиционный вариант

• Белокочанная капуста — 10 кг,
• Сочная морковь — 1 кг,
• Каменная соль — 0,2 кг

Приготовление :

• Нарезать фрукты в овощерезке, с специальный измельчитель или острый нож.
• Овощи перемешать, посолить и тщательно вымесить. Капуста должна выделять сок.
• На дно ведра укладываются крупные листья, овощная заготовка выкладывается слоями, плотно прижимая кулаками или ступкой.
• Снова накрыть листьями, накрыть тарелкой или деревянным кружком, если емкость большая, поставить гнет.

Примечание ! В качестве угнетения подойдет любой тяжелый чистый предмет. Например, вы можете использовать фляги или кастрюли с водой.

Опытные хозяйки советуют начинать процесс на растущей луне или после новолуния с третьего по шестой день (дату подскажет интернет).

Интересный вариант : капуста кладется пополам внутри, между слоями нарезанных овощей.Получается пелуст (пилюля). Можно добавить укроп, тмин или тмин. Квашеная капуста помимо оригинального вкуса будет обладать лечебными свойствами.

При брожении выделяется много сока, поэтому ведро лучше поставить в таз. Проходя мимо, проткните капусту деревянной палочкой, чтобы вышел сероводород, если этого не делать, появится неприятный привкус и запах.

Можно приготовить квашеную капусту и без соли :

• Измельченные овощи поместить в чистую емкость,
• залить водой комнатной температуры, сверху поставить гнет.
• Вместо соли для насыщенного вкуса между слоями овощей добавляют протертые специи: тмин, красный и черный перец, семена укропа.

В холодильнике такая капуста хранится не более двух недель. Плесень быстро разовьется в теплом помещении. Для разнообразия вы можете попробовать приготовить небольшое количество по этому рецепту.

Капуста классическая

Квашеная капуста с брусникой и клюквой

Необычный вариант — засолка с ягодами. Квашеная капуста + терпкие ягоды = необычный вкус и аромат.Северные ягоды богаты витаминами, в них содержится бензойная кислота — натуральный консервант, который значительно продлит срок хранения квашеной капусты.

Состав :

• Капуста белокочанная — 5 кг,
• Морковь — 0,5 кг
• Клюква, брусника, по 0,2 кг,
• Соль — 0,1 кг

Капуста с клюквой

• подготовленные вилки и измельчить морковь
• смешать овощи с солью в большом тазе, тщательно измельчить, разделить смесь на 4 части
• дно емкости выложить капустными листьями и выложить ¼ часть овощной смеси, плотно измельчить
• перебрать ягоды, промыть холодной водой
• положить ⅓ часть ягод, затем снова нарезанные овощи
• все это снова заканчивается капустными листьями, загибается сверху.

Срок брожения у такого рецепта, как и у классического, составляет 5-7 дней. Бруснику и клюкву можно заменить калиной. Этот объем продуктов рассчитан на ведро объемом 5-6 литров.

Квашеная капуста с яблоками

Еще один оригинальный способ — капуста с яблоками. Старинный способ, о котором сейчас почти забыли, но при этом получается очень вкусный продукт с ярким фруктовым вкусом, отлично подойдет к любому горячему блюду. Яблоки сохраняют все свои полезные качества и витамины.

• Белоголовый 6-7 кг,
• Яблоки 1,5-2 кг,
• 0,5 стакана соли
• Морковь 1,5 кг

Оригинальное блюдо с маринованными яблоками

Яблоки, конечно , из их садового сорта «Антоновка», но можно взять и закупленные кисло-сладкие сорта, например «Семеренко».

• овощи мелко нарезать, положить в глубокую таз,
• посолить и перемешать овощи, не натирая их,
• яблоки очистить и нарезать дольками, все перемешать, на дно выложить
• капустные листья ведро, затем слой за слоем аккуратно утрамбовывается овощной смесью,
• накрывают целыми листьями, прессуют с гнетом,
• капуста ферментируется в помещении 4-5 дней, обязательно проткнуть деревянной палкой для выпуска газа
• готовый продукт перекладывают в банки, хранят в холодильнике.

Яблоки не нужно разрезать или очищать от кожуры. Как и кочанная капуста, ферментируют и целые яблоки. Вам просто нужно вынуть из них сердцевину и сложить слоями между овощной смесью. Получается оригинальная, терпкая, вкусная капуста.

Квашеная капуста с яблоками

Целые кочаны

Интересный способ — солить капусту с кочанами. Сложно поместить в ведро весь кочан, как вариант — пополам.Перед засолкой вилки оставляют при комнатной температуре на 3-5 дней.

• Белоголовый — 10-12 кг,
• Соль 0,4 кг,
• Вода 9-10 литров

Вилки для соленой капусты

• взять вилки чистыми без верхних листьев, удалить пень, сделать разрезы до быстро засолить,
• капусту можно разрезать на четвертинки, дольки или половинки,
• внутренняя часть ведра выстлана капустными листьями, кочаны укладываются, заливаются рассолом,
• рассол: соль в теплой воде растворить — это оно!
• поставить гнет сверху.

Срок брожения, как и в основном рецепте, 5-7 дней. Хранится в прохладном месте. Такая капуста ломтиками, крупными кусками или целыми кочанами хороша как самостоятельное блюдо или как заготовка на зиму для других супов и блюд, например, для щи.

Рецепт сербской квашеной капусты с цельными головками

Время засолки капусты

Сколько времени нужно, чтобы мариновать капусту в ведре? Чем теплее — тем быстрее, вот как можно ответить на этот вопрос. Оптимальная температура для успешного брожения около т +18 до +24 градусов .

При низких температурах процесс брожения задерживается; при слишком высоком уровне вредные бактерии начинают быстро размножаться. Вместо вкусного, полезного блюда получается перебродившая непригодная для употребления масса. Время приготовления займет 5-7 дней. Когда рассол стал прозрачным, пена перестала появляться, значит, капуста спелая. Самый надежный способ проверить, готов ли он — попробовать. Кисло-сладкий, хрустящий… готово!

Срок и условия хранения заготовки

Перебродивший продукт хорошо хранится в холодильнике в стеклянных банках.Также подойдут пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Если есть подвал или погреб — это подарок судьбы. В прохладном помещении соленья можно хранить до 6 месяцев. Сама по себе молочная кислота является сильным натуральным консервантом и помогает дольше сохранять ферментированный продукт. Подходящая температура для длительного хранения + 1-3 градуса.

Если квашеная капуста окислилась после длительного хранения в холодильнике, ее промывают холодной водой и снова можно есть.

Примечание ! Морозильник или холодный неизолированный балкон — отличный способ надолго сохранить соленые огурцы.Размороженный продукт не теряет питательной ценности.

Если вы использовали пластиковое ведро, то лучше хранить его в стеклянной таре, затем в холодильнике или погребе. Дубовая кадка используется как для брожения, так и для хранения; это универсальное блюдо. Разумеется, деревянную ванну следует хранить в прохладном месте.

Способ хранения в банках

Заключение

Оказывается, засолить капусту совсем несложно. И неважно, какой способ закваски или рецепт квашеной капусты вы выберете: хотите ли вы посолить капусту вилками, крупными кусками, слоями или это просто быстросоленая повседневная капуста.Все, что вам нужно — это желание, трудолюбивые руки, и результат будет на столе. Приятного аппетита!

Квашеная капуста в кадке-бочке

Вы можете добавить эту страницу в закладки

în georgiană, în felul bunicii, în apa de izvor

Varza este o legumă consumată crudă, murată și sărată. Există multe rețete care folosescalendiente suplimentare pentru a face felul de mâncare i mai suculent, crocant și mai aromat. Sararea varzei cu bucati de sfecla este un preparat popular pe care orice gospodina il poate face.

Cum sărăm varza cu sfeclă

Pentru a face rețeta specială, trebuie să urma recomi Recomandările gospodinelor cu experience:

1. Este mai bine să săriți cucăi într -aul. Puteți folosi o găleată de plastic. Vasele din aluminiu nu vor funcționa — atunci când alcalinul esteoxidat, are loc o reacție cu metalul, care afectează negativ gustul.
2. nainte de sărare, este mai bine să tratați toate recipientele în care tăierea se va efectua cu o soluție de sare.Un borcan sau orice alt recipient trebuie șters cu oet de plain și vodcă.
3. Dacă sărarea este planificată în bucăți, atunci sarea iodată nu trebuie luată. Schimbă aroma vasului și face legumele moi.
4. n ciuda faptului că tehnologia implă tăierea în bucăți, aerul trebuie eliberat din cutie folosind un bă sau amestecând периодические ингредиенты.
5. Păstrați salata pregătită la o temperatură de cel mult -2 ˚С — dacă congelați legumele, acestea nu se vor sfărâma.
6. Soiurile târzii de varză sunt potrivite pentru sărare, iar sfecla ar trebui să fie maro și fără vene albe.

Важно! Multe gospodine notează că este delicios sărăm varza cu sfeclă cu orice rețetă pentru luna în creștere și în ziua unui om: luni, marți sau joi.

Rețete de varză sărată cu bucăți de sfeclă roșie

Varza murată cu sfeclă se mai numește pelust. Există multe rețete pentru o astfel de salată, dar cele mai multe diferă în seturile de condimente și condimente, Precum i în modul de tăiere. Și toate datorită faptului că sfecla de masă conferă felului de mâncare o nuanță frumoasă de zmeură și un retrogust ușor dulce.

Sarea varză cu sfeclă în felul bunicii

Este foarte convabil să efectuați sărarea în bucăți într-un borcan. Salata nu își pierde aspectul, ramâne suculentă, clare și nu își schimbă culoarea strălucitoare de visiniu. Este depozitat într-un получателя помощи este bine închis cu un Capac, Care previne dezvoltarea bacteriilor.

Pentru sărarea compliance rețetei bunicii, veți avea nevoie de următoarele produse:

• cap de varză până la 3 кг;
• sfeclă de masă;
• морков;
• 10-12 căței de usturoi;
• 125 г захăр;
• 1/4 арт.саре;
• boabe de piper;
• улей растительный — 1 языкрэ. л. pentru fiecare cutie de 3 litri;
• Frunza de dafin;
• 125 мл oțet;
• 4 языка. апа.

Rețeta este pregătită astfel:

1. Îndepărtați frunzele superioare de varză. Nu luați soiuri timpurii de бобовых. Nu vor fi suculente sau crocante.
2. Tăiați varza în două părți egale, apoi fiecare dintre ele în alte 6-8 bucăți pentru a face dreptunghiuri.
3. Luați sfeclă nu prea tânără, clătiți-o, curățați-o și tăiați-o în bucăți de sizesiuni medii.
4. Curățați, clătiți și tocați morcovii cu o răzătoare, dar puteți folosi și aceleași bucăți.
5. Curățați, spălați și tăiați usturoiul în felii mici subțiri. Важный! Nu este Recomandat să folosiți o presă de usturoi, deoarece în acest caz gustul și aroma se vor pierde.
6. Se amestecă toate legumele împreună i se transferă într-un borcan.
7. Apoi, trebuie să gătești saramura. Adăugați condimente și zahăr și sare în apă. Fierbeți 5 minutes, opriți focul și adăugați oțet.Se toarnă lichidul într-un borcan, se înfășoară sărarea și se lasă să se răcească.

După 8 ore, veți obține un preparat delicios și aromat.

Cum să murăm varza cu sfeclă în apa de izvor

Sarea în bucăți se servește pe masă la o zi după gătit.

Необходимая продукция:

• 2 sfeclă de masă;
• cap de varză aproximativ 2 кг;
• 3 morcovi;
• 5-6 căței de usturoi.

Pentru a pregăti marinada veți avea nevoie de:

• 5 linguri.апа де извор;
• 2 языка. л. саре Ши захар;
• дафин;
• 1/2 языка. oţet;
• волынщик — 2-3 мазара.

Tehnologie de sărare:

1. Tăiați capul de varză în bucăți, îndepărtând venele prea dure.
2. Curățai sfecla, tăiată în cuburi.
3. Este mai bine să tocați morcovii cu o răzătoare grosieră.
4. Scoateți coaja din usturoi și tăiați-o în inele.
5. ntr-un Receiver mare, amestecați bine toate components i transferați-le în borcan, sigilând bine i fără afecta integritatea pieselor.
6. Nu este nevoie să fierbeți apa de izvor, dar merită să vă încălziți, astfel încât zahărul și sarea să se dizolve mai bine în ea, apoi trebuie să adăugaai.
7. Lăsai marinada să se răcească, apoi turnați peste legumele, îndoite in prealabil bine într-un borcan.

Păstrați salata la frigider și serviți cu orice condimente sau ierburi.

Varză sărată georgiană cu sfeclă

Pentru varza sărată cu bucăți de sfeclă roșie, gătită in georgiană, ve ,i avea nevoie de următoarele

un cap de varză — 3 кг;

2 шт.апа;

3 бук. ardei iute rosu;

1/3 Арт. саре;

2 ramuri de elină;

5-6 бук. сфекла.

Tehnologia sărării constă din următoarele etape:

1. Capul de varză se toacă în bucăți mari.
2. Sfecla ar trebui să aibă o culoare saturată strălucitoare, tăiată în cercuri.
3. Tăiați fiecare cățel de usturoi на 4-5 bucăți.
4. Ardei iute roșii — inele.
5. Puneți în straturi într-un lighean: бобовые, устурои, волынщик.
6. Zdrobește țelina cu mâinile și adaugă la бобовые.
7. По запросу ингредиенты у сарамура: se fierbe apă, se adaugă sare. Se toarnă gustarea răcită.
8. Se lasă la marinat timp de 5 zile, acoperit cu un Capac.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte condimentat, dar puteți reduce cantitatea de piper.

Cum sărăm varza cu sfeclă în armeană

Pentru a pregăti această gustare suculentă, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• mai multe capete de la var.
• 500 г моркови;
• 700 г сфекла;
• 1 ardei iute;
• rădăcină mică de hrean.

Pentru marinată, amestecați și fierbeți următoarele components:

• 1 litru de apă;
• 1 язык. л. саре;
• 1 boabe de piper;
• 1 umbrelă de mărar;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit.

Varza cu sfeclă este sărată în armeană соответствует rețetei:

1. ndepărtați frunzele superioare de pe capul de varză și tăiați-le în 8 bucăți.
2. Curățați, spălați și tocați morcovii în cuburi mici.
3. Tăiați sfecla în felii subțiri.
4. Lăsai ardeiul iute цела.
5. Se curăță rădăcina de hrean. Datorită lui, varza murată va crăpa mai bine.
6. Se fierbe saramura si se raceste.
7. Puneți legumele în straturi mici în borcane. Se repetă până când recipientul este plin.
8. Se toarnă borcanele cu saramură i se închid cu capacele din nailon.

Lăsai varza sărată cu sfeclă într-un loc cald timp de 5 zile să rătăcească i apoi o puteți pune într-un loc Rece și păstrați-o mult timp.

Rețetă pentru sărarea varzei picante cu sfeclă

Aceasta este o sărare picantă, picantă, Instantanee. Состав:

• 4 кг варки;
• 3 sfeclă mare;
• морков;
• cap de usturoi;
• rădăcină de hrean.

Pentru a pregăti marinada veți avea nevoie de:

• 4 linguri. апа;
• 3 языка. л. саре grunjoasă;
• 1/2 языка. захар гранулат;
• приправа și mazăre;
• Frunza de dafin.

Tehnologie de gătit:

1. Inițial, merită să pregătiți saramura: adăugați sare, zahăr și condimente într-o cratiță cu apă clocotită. Apoi opriți focul și lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei.
2. Tăiați legumele în bucăți mici după curățare.
3. Treceți hreanul și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
4. Se amestecă toatealendientele într-un получатель.
5. Se toarnă cu saramură, se acoperă cu un vas și se pune un borcan cu apă, acționând ca opresiune.

Устанавливается на 2 слоя, после чего переводится в боркане, когда нужно переместить фригидер.

Termeni și condiții de stocare

Este necesar să se păstreze varza murată cu sfeclă la temperaturi de la 5 ˚С. Cea mai bună opțiune pentru aceasta ar fi o pivniță. Dacă nu, atunci frigiderul va funcționa. Pentru a prelungi durata de valabilitate a sărării, puteți utiliza una dintre metodele de combatere a mucegaiului:

• adăugați lingonberries sau afine în borcan;
• presară din când în când cu zahăr sau muștar pudră;
• acoperiți deasupra cu Semine de muștar învelite în celofan.

Дакэ снабжает кондиционерами адекватные пентру сэраре, атунчи ацеста ва фи пэстрат ла фригидер май мульт де о луна.

Заключение

Sararea varzei cu bucăți de sfeclă nu necesită abilități speciale. Principalul lucru este să observați toate etapele de pregătire și temperatura de depozitare. După sărare, se păstrează toate vitaminele i proprietățile utile ale legumelor. Perioada de valabilitate a acestor gustări este semnificativă, deci pot fi include în dietă pe toată perioada iernii.

Bucățile sărate sunt servite pe masă ca feluri de mâncare отдельная și pot fi adăugate și la garnituri. Se folosește pentru plăcinte, borș și multe altele.

СОЛЕННАЯ КАПУСТА С КУСОЧКАМИ СВЕКЛЫ — ДОМАШНИЕ

Как правило, капусту квашить, солить и мариновать на зиму. Есть рецепты, в которых в качестве дополнительных ингредиентов используются яблоко, лингонберри, клюква, сладкий болгарский и острый перец, а также свекла

Содержание:

Как правило, капусту квашивают, солят и маринуют на зиму.Есть рецепты, в которых в качестве дополнительных ингредиентов используются яблоки, брусника, клюква, сладкий болгарский и острый перец, свекла. Все эти компоненты усиливают полезные свойства капусты.

Сегодня мы расскажем, как получить соленую капусту с кусочками свеклы. Вашему вниманию будут предложены различные рецепты, в том числе традиционный бабушкин, грузинская засолка и многое другое. В приготовлении заготовки овощей к зиме нет ничего сложного, но полезные советы никогда не помешают.

Внимание! В некоторых западных регионах России капусту называют кожурой, поэтому не удивляйтесь, если вы встретите это слово в статье.

Советы: как вкусно засолить капусту

1. Для засолки капусты кусочками свеклы нужно использовать стеклянную, керамическую или эмалированную тару без сколов и трещин. Вы также можете использовать пищевые пластиковые контейнеры. Но алюминиевую посуду лучше даже не трогать. При окислении щелочи контактируют с алюминием и портят не только внешний вид капусты, но и ее вкусовые качества.
2. Перед тем, как засолить капусту, обработайте столешницу, посуду для складывания овощей, емкость для маринования, доску и шинковку горячим подсоленным раствором (одна столовая ложка на литр воды). Многие хозяйки протирают кастрюлю или банку, в которой находится наледь, с солят свеклу водкой или яблочным уксусом.
3. Если вы решили засолить капусту со свеклой, не используйте йодированную соль. Содержащийся в нем йод делает овощи мягкими. Кроме того, аромат добавки изменяет вкус свеклы и капусты.Лучшим вариантом считается крупная каменная соль.
4. Несмотря на то, что засолка капусты со свеклой предусматривает нарезку на части, воздух все же нужно выпустить, проткнуть острой палкой или размешать.
5. Соленую капусту со свеклой следует хранить при температуре не ниже -2 градусов. Замораживание нежелательно, овощи перестают хрустеть, размягчаются при оттаивании.
6. Для засолки выбирайте кочаны поздних сортов с белыми листьями. Лучше всего подходят Подарок, Московская Зима, Каменная Голова, Колобок, Слава и другие.Что касается свеклы, то она должна быть бордового цвета без белых полос.

Внимание! Опытные хозяйки для получения хрустящей корочки занимаются маринованием капусты со свеклой в период растущей луны в мужские дни недели: понедельник, вторник, четверг.

А главный козырь — отличное настроение.

Выбор рецептов

Малиновая капуста привлекает внимание ярким цветом, а вкус в целом потрясающий: хрустящий и ароматный.Предлагаемые рецепты содержат не только основные ингредиенты, но и некоторые приправы. Можно использовать любой вариант засолки шкуры. А еще лучше приготовьте кусочки капусты и свеклы для каждого рецепта, чтобы выбрать тот, который понравится вашей семье.

Вариант первый — бабушкин

Вот рецепт засолки со свеклой, который использовали наши бабушки. Все комплектующие легко доступны любой хозяйке. Придется запастись:

• вилкой белокочанной белокочанной среднего размера;
• 500 г свеклы и моркови;
• столовая ложка уксуса:
• столовая ложка рафинированного растительного масла;
• 60 грамм каменной соли;
• 30 грамм сахарного песка;
• несколько горошин черного перца;
• 2 или 3 лавровых листа.

Внимание! По рецепту гранулы со свекольными дольками заливают кипящим рассолом.

Особенности засолки

Кочаны, очищенные от зеленых листьев, разрезать сначала пополам, а затем каждую часть еще на 4 части. У нас будет 8 частей. Не забудьте удалить культю.

Морковь нарезать крупной соломкой.

Свекольные кружки.

В банку по очереди кладем овощи: капуста, морковь, свекла. И так заполняем всю банку доверху.

В кипящую воду (один литр) засыпать соль, сахарный песок, черный перец горошком, лавровый лист, растительное масло. Снова довести до кипения и влить уксус. Пока рассол не остыл, засыпаем капусту свеклой и морковью.

Ставим гнет сверху. Бабушкины маринованные овощи будут готовы через восемь часов. Вкусная овощная заготовка хранится в холодильнике, закрытом нейлоновой или завинчивающейся крышкой. Хотя долго там стоять не может — быстро уходит.

Вариант второй — острая капуста

Еще один интересный рецепт засолки капусты кусочками свеклы. Для приготовления берут:

• капуста — 4 кг;
• свекла — 3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 1 головка;
• Корень хрена — 1 или 2 штуки (все зависит от вкуса).

Рассол (на два литра воды) будет приготовлен из следующих ингредиентов:

• крупная соль — 3 столовые ложки с горкой;
• сахарный песок — полстакана;
• лавровый лист — 4 штуки;
• душистый перец — 4 горошины;
• перец черный — 10 горошин.

Пошаговый процесс приготовления

1. Шаг первый. По этому рецепту начинаем солить капусту со свеклой кусочками маринада. В кипятке растворить соль и сахар, добавить бутоны гвоздики, лаврушку и перец. Снова довести до кипения, варить около 5 минут. Пока работаем с овощами, рассол остынет.
2. Шаг второй — подготовка ингредиентов для засолки. Гранулы нарезать крупными кусочками, как того требует рецепт. Пропустить чеснок и хрен через мясорубку, используя большую решетку.Свеклу нарезать кубиками.
   
3. Шаг третий. Замешиваем тесто, добавляем чеснок, хрен, соединяем компоненты вместе. Выкладываем полученную смесь в емкость, перекладывая слои со свеклой.
   
4. Шаг четвертый. Залить охлажденным рассолом, накрыть посудой, сверху поставить банку с водой. Емкость с соленой капустой ставим в теплое место. Дважды в день перемешиваем овощи, чтобы выпустить газ.

Готовность засолки определяем по вкусовым качествам. Если он соленый, вы все равно можете сохранить его в тепле.И вообще овощи солят максимум через 3 дня. Если засалили капусту кусочками свеклы, то можно разложить по банкам, доверху залить рассолом, поставить в любое прохладное место.

Вариант три

Как видите, дробить гранулы на полоски необязательно. По этому рецепту засолка капусты со свеклой подразумевает нарезание шкур крупными кусками. Эта закуска прекрасно гармонирует с мясом и рыбой. С розовой капустой можно печь открытые пироги, варить щи, борщ, готовить витаминные салаты.

Нам понадобится:

• капуста — одна тесная вилка килограмма на троих;
• свекла — 1 кг;
• Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• соль каменная — 60 грамм;
• сахар — 30 грамм;
• перец черный — 3-4 горошинки;
• лаврушка — 2 лист.

Для приготовления рассола 1 литр чистой воды.

Очищенный, тугой кочан капусты с белыми листьями нарезать крупными кусочками.Свеклу промываем, очищаем, еще раз промываем и нарезаем мелкими кубиками. Пропустить чеснок через пресс. Все овощи смешиваем в большой тазу, не разминаем слишком много. Солить капусту со свеклой в кастрюле или банке можно как угодно.

Важно! Рассол нужно подготовить заранее, чтобы перед заливкой он был холодным.

Налейте в небольшую кастрюлю один литр воды, доведите до кипения. Теперь маринад нужно посолить, сахар, добавить специи, рафинированное масло, уксус и прокипятить пять минут. Если залить овощи родниковой водой, то кипятить ее не нужно.Просто отварить приправы в небольшом количестве воды, вылить в гранулы и добавить родниковую воду.

Залить налитую овощную массу, сверху положить груз. Если солить капусту кусочками в кастрюле, то накрыть тарелкой. Если в банке, то опустите в нее капроновый колпачок.

Маринуем овощи двое суток. Затем отправляем на хранение в подвал или холодильник в стеклянных банках под пластиковыми крышками.

Вот как можно быстро и вкусно солить капусту с кусочками свеклы:

Вариант четвертый — на грузинском

Многие россияне любят соленья с пикантным вкусом.Мы расскажем, как солить капусту со свеклой по-грузински. В этом варианте, как и в предыдущих рецептах, капусту нарезаем кусочками.

Подготовьте заранее:

• три килограмма белокочанной капусты:
• 1600 грамм свеклы бордового цвета;
• две головки чеснока;
• три килограмма острого красного перца;
• два пучка стебельчатого сельдерея;
• 90 грамм не йодированной соли.

Комментарий! Капуста по-грузински получается очень острой, при желании количество перца можно уменьшить.

Как приготовить

Перед тем, как засолить капусту кусочками свеклы по-грузински, сначала приготовьте рассол из двух литров воды и соли, указанной в рецепте. Залить охлажденным.

Вилки разрежьте на части вместе с пнем. Свекла — небольшими дольками. Чеснок — дольками. Острый перец нарезать кольцами.

Совет! Работайте с перцем в перчатках, иначе не избежать ожога рук.

Тщательно промойте сельдерей в нескольких водах, высушите полотенцем. Обрезать не нужно, нужны целые ветки.Разложите овощи по отдельным чашкам, так как грузинский рецепт предполагает слоистое расположение:

• капуста;
• свекла;
• зубчики чеснока;
• веточек сельдерея;
• перец острый.

В таком порядке заполните емкость до верха. Свекла должна быть последней в банке.

Подготовленную овощную массу после заливки накрывают неплотной крышкой. Поместите в темное теплое место. Через три дня попробуйте рассол. Если вам кажется, что соли недостаточно, добавьте немного соли.Еще через пару дней соленую капусту по-грузински кусочками можно ставить в холодильник.

Заключение

Мы рассказали о некоторых рецептах засолки кочанной капусты со свеклой. Хотя вариантов маринования очень много. Надеемся, что наши читатели дополнят наш небольшой сборник рецептов, ведь у каждой хозяйки есть свои секреты и изюм. Удачных урожаев с капусты (пельменей). Ждем ваших писем.

Хрустящая квашеная капуста — Resipe Sa квашеная капуста Nga Adunay Litrato

Квасим с хрустящей корочкой, лами и кочанная капуста! Другие советы.Resipe sa litrato

Это продукт на Руси, сама в кадагананах, которые есть на мотоцикле, в том, что он, сумала в США, как на берсйон, многие из них, в Караанге, Китай. Сумала в США на канале, может быть лучше, чем когда-либо. Узнайте больше о монгольских играх в Китае. Наслаждайтесь этими 13 знаками в течение всего периода обучения в Китае в Монголии. С удовольствием, квашеная капуста очень вкусна в Европе.

Gihangop kini dili lamang alang sa lami niini, apan alang usab sa daghang sulud sa mga bitamina ug microelement. Если вы хотите увидеть, что такое цинга, то вы можете избавиться от цинги («цинга» — США), которая проявляет себя как битамина C (аскорбиновая кислота), что делает ее более удобной для многих. Tungod kay ang pagdiyeta sa mga marinero sa taas nga ekspedisyon sa kadagatan nihit kaayo bahin sa sulud sa sulud nga bitamina, nagsilbi kini nga usa ka takus nga baylo sa daghang mga utanon ug prutan kayo ang hapitan kayo ang hapitan ka

Sulud

• 1 квашеная капуста из США, как все, что нужно для битамина и микроэлементов!
• 2 Добавить в маринаде из капусты в маринаде
• 3 наконечника для секрета из квашеной капусты
• 4 рецепта квашеной капусты без добавления нескольких литров

Квашеная капуста из США типиган с битаминами и микроэлементами!

Dili tanan nga utanon mahimong manghambog niini. Тан-ава аланг са имонг каугалингон:

Mga bitamina matag 100 г продукции:

С — аскорбиновая кислота (38.1 мг). Mga битамина B: B1 — тиамин (0,05 мг), B2 — рибофлавин (0,1 мг), B3 — никотиновая кислота, B4 — холин, B6 — пиридоксин (0,1 мг), A — ретинол (0,6 мг), K — (ответственный са dugo coagulation, samad sa pag-ayo ahente), U — метилметианин (противоязвенное средство).

Используйте элементы и другие органические вещества: кальций 54 мг; магний 16,3 мг; натрий 21,8 мг; калий 283,4 мг; фосфор 29,8 мг, железо, сера, цинк, медь, бор, силикон, йодо, селен, фитонциды, ферменты, молочная уксусная кислота, тартроновая кислота — увеличивают количество углеводов, содержащих подкожный жир.

Dugang pa, низкокалорийная квашеная капуста, не содержащая 25 ккал, 100 г продукта. Мга протина 1,6 г, тамбок 0,1 г, углеводы 5,2 г. Все, что вы любите, в США, в Париже, несколько килограммов, вы можете увидеть их в своих любимых фильмах.

Квашеная капуста больше не приносит нам удовольствия. Gamit kini, pila ka makauhaw, lami ug makatagbaw nga pinggan ang mahimong maandam. Сделайте это просто-напросто на реполии, винегрете, приготовьте квашеную капусту, приготовьте праздничный пирог.Вы можете приготовить продукт в духовке, приготовленной из бекона . У вас есть kini labi ka maayo kaysa kini sa puro nga porma niini, gisaburan и sibuyas ug lana sa utanon. Wala ko nahibal-an kung giunsa ang usa ka kebab nga adunay бренди, apan angled pelusta, apan adunay usa nga «puti», apan sa piyesta sa pista — dili kini mahimo’g maayo! Писать на клавиатуре, вы можете сделать это с помощью артикула «Джунса Пагпатубо Сибуя» .

Bisan pa, bisan pa sa tanan nga kaayohan ug maayo nga pagtilaw, asinan nga utanon dili gitinguha sa daghang mga tawo nga adunay mga sakit sa ul. .Усильте свой любимый язык.

Добавить в кусты капусты в маринаде

Maayo kaayo, nahibal-an namon ang kaagi, nakumbinser kami adunay mga bitamina ug bean hapit gibutang lames sa pangilin. Asa ang bayani sa okasyon? Apan karon pilion namon kini. Оо, мы уже знаем, что они танцуют на улицах!

Аланг в перманентном режиме, дает рекомендации по использованию средних и высоких частот. Kauban niini: Бирючекутская 138, Заводская, Волгоградская 45, Южанка 31, Зимовка 1474, Зимняя Грибовская 13, Регало 4, Белорусская 455, Колобок, Слава.Звонок в Москве, Россия.

Apan, в аконг hunahuna, halos wala’y bisan kinsa sa mga namaligya sa merkado ang mootubag kanimo kung unsang lahi ang your gibaligya. Арон делает это в режиме реального времени. Busa, kami mahimong realistiko ug magpapili sumala sa mga musunud nga sukaranan:

— Приготовление капусты на протяжении многих лет, таких как свинки. Kung kini ingon nga kini hinay, деформированный, maayo nga dili kini paliton.Dili siya hinog.

— Виды на гнилые пятна.

— Ang baho lab-as ra nga repolyo.

— Этот метод работает с двумя точками зрения, созданными в результате экспериментов. Kung kini brown, utanon naghigda na. Mas maayo usab nga dili kuhaon kini.

— Вы можете приготовить капусту на рынке, приготовить ее на открытом воздухе. Kung wala sila didto, возможно, заморозить siya ug giputol ra sila.

— Гибуг-атон в 1 кг., Ug labi ka maayo nga pumili og 3-5 ka kilo, aron adunay gamay nga basura ug daghang ani nga produkto.

Изображение на вашем родном языке в других странах. Кини сша ка бахин са пила ка улахи нга лахи. Apan kung dili kini ang hinungdan, ayaw kabalaka. В некоторых случаях, когда вы знаете, как это сделать, вы можете найти в США ка маайо-каайо из них, а также на других языках.

Советы для маринования капусты

Dinhi с удовольствием дает советы, как сделать так, чтобы они работали в процессе ферментации в одном и том же мире.

1. В любом случае, если вы хотите использовать алюминий или железо в своем роде. Басо ра, кахой, ютан-кулон, пластик, нанесенный на эмалевые чипы.
2. Как происходит ферментация в США, как пихо, так и бактерии с молочной кислотой, Арон Маликайан и пагулуд са убан панг бактерий, никогда не будут отказываться от ферментации тама, лаби ка маайо нга магпахангин са мулудагс просезо.
3. Можно использовать йодо в асин, реполуить махимонг хумок и валай лами.
4. Вы можете найти людей, которые захотят, и вы сможете их угостить.
5. Pagdala грубый или средний kadako nga asin, ayaw paggamit maayo nga asin.
6. Ang sulud sa sulud mahimo nga, смазанная спиртом, водкой, сукой, дюгос или лана са утанон. Аланг в течение длительного времени защищает все от удовольствия от бактерий.
7. Girekomenda ферментации в США, как мешок-онг-булан или как-то булан.В багах, которые можно найти, когда есть югто, они могут быть только лами и «сопливый».
8. Ayaw kini dugmoka pag-ayo sa asin. Теперь вы можете попробовать свои силы в тренировках, сделав их более интересными. Apan kinahanglan kini nga tamped sa usa ka sulud nga hugut aron ang duga makatabon sa tibuuk nga nawong.
9. Если вы хотите узнать больше о битаминах, вы можете найти их. Mas dako ang kahimsog.
10. Ayaw pagtipig sa капуста в katugnaw.Pagkahuman sa pagyelo, kini mahimong humok ug mawad-an sa crunch niini.
11. Прослушайте его на любой вкус без закона. Он будет работать с газом. Pinaagi sa pagpabaya sa daw wala’y hinungdan, nameligro nga makakuha ka mapait nga lami.
12. Используйте эту функцию без предварительного уведомления.
13. Можно приготовить и приготовить капусту, чтобы ее употребить в пищу, 3-5 дней подряд. Кунг дили, кини махимонг хумок уг мавад-ан са лунгаг ниини.
14. Измерение температуры в режиме реального времени на -1 градус +2 0С.

Resipe в квашеной капусте из нескольких бутылочек

Отведать квашеную капусту лаби-класико, сделать это нужно на реполии, моркови, а также на сладкой квашеной капусте. Bisan pa, siyempre, adunay daghang mga kapilian alang sa pag-atsara: nga adunay mga dahon sa sili ug bay, mansanas, клюква, коричневый тинапай, dugos, ug wala ko hisgutan ang paggamit sa mga tanum.

Капилляры маринования, которые можно использовать в различных продуктах, в том числе и в бухатоне, которые используются в США, где их можно найти в других источниках. Играйте, когда вы слушаете музыку в США, как лаби-ка, и вы слушаете их музыку. Мао на:

Лаканг 1. Пагпангандам

Kinahanglan naton:

— usa ka tadyaw nga tulo ka litro (pre-hugasan kini, uga kini), mahimo nimo kini maproseso sama sa parapo 5 sa miaging seksyon;

— usa ka fork nga adunay gibug-aton nga 3.5–4 килограмма, нанесение покрытия на верхний лист ткани;

— морковь, пираты 5-7;

-сальтас;

-сахар;

-пангасава;

— памутол са утанон.

Уровень 2. Получить санкап

Гипотетически содержит 4 человека. Играть в США можно, используя разные цвета (например, «Лепесток» в Украине, США, как прямоугольный или треугольный вид, так и более высокий, чем любой другой язык.Воспроизвести песни в США ка резак в утон или адунай куцильо. Пагпутол в реполии, которую вы хотите сделать, чтобы сделать это катапусан. Mahimo nimo kini putlon sa wala pa.

Аня Кита Адунай США ка он нга США ка матахум нга слайд. Пиратит в одно и то же время — паршивая кровь.

Уровень 3. Переключить на страницу

Создайте реполии из моркови и гимнастики, которую вы можете использовать, как только они.Аланг са гидаганон са капуста 4 кг. асин — 4 ка куцара. кучара, асукал — 4 ст. куцара, танан нга вала’й слайд. Mga. накуха матаг 1 кг. капуста 1 ка куцара нга асин уг 1 ка куцара нга асукал, нга вала’й слайд. Маайо намон гимаши танан арон макита анг дуга. Kinahanglan makatilaw kini gamay nga asin.

Лаканг 4. Гипуно намон анг гарапон

Гибутанган намон нам ка гамай нга тинэдтад нга сагол в илавом са лата, гисуль-об-кини паг-айо в сша ка кумо (кунг анг камот моабут) о сша ка скалке.Gibutang namon ang pelust, gipuno kini sa usa ka sagol ug gisul-ob kini pag-usab. Gibuhat namon kini hangtod napuno ang garapon.

На протяжении всей жизни, вы знаете, как насытиться этой капустой. Вы можете использовать каламбур в качестве заставки или игры на любой вкус, а также на kinaibabwan. Сама в пагтаасе среди сагол в паго-фермент, когда-либо в США, ка тибуук нга тибод, маг-авас кини са тадъяу уг мобу-бу анг дуга……………………………………………………. Слушайте, что вам нужно, чтобы сделать это на вашем языке.Здесь вы найдете много свежих продуктов (некоторые из них, США, кариль или США, палангана), капусту, приготовленную в Каугалингоне.

С помощью этой функции, вы можете использовать ее в качестве платы, чтобы узнать, как это сделать, вы можете работать с меню, как это делается, когда вы работаете с 3-мя законами. Пагтагад! Ayaw pagtabon sa takup! Када adlaw, приготовление капусты на илаве, лабиринт каждого вида. Сделайте это, создавая газы, которые нам нужны в процессе работы на ферменте.Kung wala kini mahimo, mahimo nga mapait ang repolyo. Сделайте это прямо сейчас.

Pagkahuman в 3 году по закону, когда вы читаете, используя приложение, которое используется, чтобы быть в курсе событий в США или духе по закону. Сделайте это с помощью США, чтобы получить такое же количество пластиков, как и другие.

Торт Птичье Молоко от Бабушки Эммы рецепт с фото пошагово

Тесто
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 1 стакан
Масло сливочное – 100 грамм
Разрыхлитель или сода чайная гашённая – 1 чайная ложка
Желтки яичные – 7 штук
Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Суфле
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 170 грамм
Желатин – 20 грамм
Белки яичные – 7 штук
Лимонная кислота – ¼ чайной ложки
Сгущённое молоко – 250 грамм

Глазурь
Сахар – 30 грамм
Сливки – 180 грамм
Масло сливочное – 30грамм
Шоколад горький – 150 грамм

1. Приготовим тесто. У семи яиц отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник. В желтки добавляем 125 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара и взбиваем в миксере на высокой скорости добела, в процессе взбивания добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла. В миску отмеряем 1 стакан белой муки, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем. Высыпаем полученную смесь во взбитые желтки и вручную замешиваем тесто.

Дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров застилаем бумагой для выпечки и выкладываем в неё тесто, слегка разравниваем от середины к краям. Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия 17 – 20 минут. Заливаем 20 граммов желатина половиной стакана воды комнатной температуры и оставляем для набухания. Можно также приготовить суфле с агар-агаром, но я предпочитаю желатин, так как он доступнее и, на мой взгляд, с ним проще работать. Выпеченный корж выкладываем на решётку и очищаем от бумаги. Пока корж остывает, приготовим суфле. Сначала готовим масляный крем.

2. В миску миксера кладём 170 граммов мягкого сливочного масла и взбиваем его на высокой скорости добела, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 250 граммов сгущённого молока комнатной температуры. Из полученного крема откладываем 2 столовые ложки для украшения. Готовый крем не ставим в холодильник, оставляем при комнатной температуре. Замоченный набухший желатин перекладываем в маленькую кастрюльку, добавляем 125 граммов сахара и ставим кастрюльку на огонь.

Постоянно размешивая, нагреваем до температуры 60 градусов Цельсия, выключаем и оставляем остывать. Вынимаем из холодильника 7 белков, кладём их в миску миксера и взбиваем в миксере на высокой скорости в крепкую пену, не прекращая взбивания, добавляем ¼ чайной ложки лимонной кислоты и постепенно добавляем 125 граммов сахара и 0,5 чайной ложки ванильного сахара. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем слегка остывший желатин с сахаром. Уменьшаем скорость до средней и понемногу добавляем приготовленный масляный крем.

3. Длинным острым ножом разрезам корж по высоте пополам. Одну часть кладём на дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров и поверх выкладываем половину приготовленного суфле, накрываем второй половиной коржа и выкладываем оставшееся суфле, верх выравниваем. Отправляем торт в холодильник на 1,5 – 2 часа. Через 1,5 часа приготовим шоколадную глазурь.

В кастрюльку наливаем 180 граммов сливок, добавляем 30 граммов сахара и ставим на огонь. Нагреваем до полного растворения сахара. В миску заранее отвешиваем 150 граммов горького шоколада, наливаем горячие сливки с сахаром и размешиваем, пока шоколад полностью не растает, продолжаем растирать, пока масса не станет гладкая и блестящая.

4. Добавляем 30 граммов сливочного масла и растираем ещё в течение 4 – 5 минут. Аккуратно острым ножиком отделяем торт от стенок формы и выкладываем его на большую тарелку или доску. Выливаем остывшую, приблизительно до 30 градусов Цельсия, глазурь и выравниваем верх, сгоняя излишки на боковые стороны торта. Перекладываем торт на большую тарелку или блюдо, на котором будем его подавать. Отправляем торт минимум на один час в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Украшаем торт по своему усмотрению. Сначала наносим рисунок деревянной палочкой, а потом обводим, с помощью кондитерского мешочка с тонким отверстием кремом, который мы специально отложили. Я пытаюсь нарисовать жар-птицу, потому что, кто, как не она может обеспечить нам птичье молочко. Готовый Торт Птичье молоко подаём к праздничному столу с чаем или с кофе.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рецепт торта Птичье молоко от бабушки Эммы

В этом видео представлен рецепт торта Птичье молоко от бабушки Эммы и от сайта Видеокулинария. Бабушка Эмма пошагово покажет процесс приготовления торта Птичье молоко.

Этот десерт был чрезвычайно популярен в 60-80-х годах прошлого века, но достать его было довольно трудно. Приходилось отстаивать длинные очереди. Да и приготовить этот торт могли не все, так как рецепт его было раздобыть почти невозможно.

Корж для торта

Ингредиенты:

• 7 яиц;
• 125 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 100 гр размягченного сливочного масла;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 ч. л разрыхлителя.

 

Процесс приготовления:

1. Отделяем белки от желтков. Белки нужно поместить на время в холодильник.
2. В желтки засыпаем обычный и ванильный сахар и взбиваем в миксере на высокой скорости добела. В процессе взбивания добавляем сливочное масло.
3. Смешиваем муку с разрыхлителем и высыпаем в массу со взбитыми желтками. Замешиваем тесто.
4. Разъемную форму застилаем пекарской бумагой и выливаем в нее тесто. Немного разравниваем.
5. Выпекаем корж при температуре 200 градусов 17- 20 минут.

Рецепт суфле

Для суфле понадобится:

• 20 г желатина;
• половина стакана воды;
• 170 г мягкого сливочного масла;
• 250 г сгущенного молока;
• 250 г сахара;
• 1/4 чайной ложки лимонной кислоты;
• 1/2 чайной ложки ванили.

 

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем набухать.
2. В миску помещаем сливочное масло и взбиваем на максимальной скорости добела. Во время взбивания добавляем сгущенное молоко.
3. Готовый масляный крем оставляем при комнатной температуре. Из него откладываем 2 столовые ложки для украшения.
4. Разбухший желатин перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до температуры 60 градусов. Затем снимаем с огня и даём остыть.
5. Взбиваем белки до состояния крепкой пены. Не останавливаясь, добавляем сахар и ваниль, а затем вливаем тонкой струйой желатин. Сбавляем скорость до средней и понемногу кладем масляный крем.

Сборка торта

1. Корж режем на 2 части. Кладем одну половину в разъемную форму и выливаем сверху половину суфле. Накрываем второй половиной и выкладываем оставшуюся часть суфле.
2. Ставим торт в холодильник на 1,5 — 2 часа.

Готовим глазурь

Ингредиенты:

• 180 г сливок;
• 30 г сахара;
• 150 г горького шоколада;
• 30 г сливочного масла

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар и ставим на огонь и греем до растворения сахара.
2. Затем переливаем сливки с миску с шоколадом и все размешиваем до полного растопления шоколада. Растираем до тех пор пока масса не станет гладкой и блестящей.
3. Добавляем сливочное масло и растираем еще 4-5 минут.

Украшение глазурью

1. Достаем торт из формы. Равномерно распределяем глазурь по поверхности и по бокам.
2. Убираем десерт в холодильник на 1 час.
3. Украшаем поверхность отложенным кремом по своему усмотрению.

Торт птичье молоко бабушки Эммы готов. Приятного аппетита!

 

 

Торт Птичье Молоко — ⭐ Звёздный рецепт от Бабушки Эммы!!! – Рецепты Бабушки Эммы

Купить книги бабушки Эммы → videoculinary.ru/shop
Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Птичье молоко → videoculinary.ru/recipe/tort-p…
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → youtube.com/user/videoculinary…
—————————————————————————————
Как приготовить Торт Птичье молоко — рецепт и советы от Бабушки Эммы. В 60-80 годы прошлого столетия торт Птичье молоко пользовался бешеной популярностью и был желанным в каждом доме. Чтобы купить торт Птичье молоко, нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете. Торт Птичье молоко — рецепт с фото и видео.
—————————————————————————————
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 1 стакан
Желтки яичные – 7 штук
Сахар – 0,5 стакана
Масло сливочное – 100 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Разрыхлитель или сода чайная гашённая – 1 чайная ложка

Суфле:
Белки яичные – 7 штук
Желатин – 20 грамм
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 170 грамм
Сгущённое молоко – 250 грамм
Лимонная кислота – ¼ чайной ложки

Глазурь:
Шоколад горький – 150 грамм
Сахар – 30 грамм
Сливки – 180 грамм
Масло сливочное – 30грамм
#ПтичьеМолоко #Торт #Рецепт #БабушкаЭмма

—————————————————————————————
website → videoculinary. ru
—————————————————————————————
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
————————————————————————————

Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → instagram.com/videoculinary.ru
facebook → facebook.com/videoculinary.ru
vk → vk.com/clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → ru.pinterest.com/videoculinary…
twitter → twitter.com/videoculinaryru
youtube → youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → videoculinary.com
youtube → youtube.com/user/videoculinary…

Торт Птичье молоко от бабушки Эммы: рецепт и описание

Все дети и взрослые любят сладости. Что может быть вкуснее нестоящего птичьего молока, приготовленного по стандарту? В данной статье речь пойдет именно об этом лакомстве. Вы узнаете, как приготовить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы. Рецепт лакомства довольно прост и вполне доступен каждому среднестатистическому человеку. Перед приготовлением изучите все рецепты бабушки Эммы. Торты, приготовленные по ее инструкциям, всегда получаются восхитительные и очень вкусные.

«Птичье молоко»

Наверняка этот вкус знаком всем еще с детства. В настоящее время можно приобрести данное лакомство практически в каждой кулинарной лавке. Однако домашние торты «Птичье молоко» отличаются особой нежностью и вкусом. Как же самостоятельно приготовить подобное лакомство? Рецепты бабушки Эммы (торты и другие изделия) предполагают использование только свежих продуктов.

Необходимые ингредиенты

Перед тем как начать готовить лакомство, изучите необходимый список компонентов. Убедитесь, что у вас есть все нужное. В противном случае приготовление может остановиться в самый неподходящий момент. Итак, вам понадобится:

• один стан муки;
• семь куриных яиц;
• три стакана сахара;
• сливочное масло в количестве 300 грамм;
• один пакетик ванильного сахара;
• один пакетик (или чайная ложка) разрыхлителя;
• желатин в количестве 20 грамм;
• щепотка лимонной кислоты в гранулах;
• 250 грамм сгущенного молока;
• 180 грамм жирных сливок;
• плитка горького шоколада.

С чего начать? Приготовление коржа

Торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы предполагает предварительное приготовление бисквита. Для этого вам потребуется специальная круглая форма, стенки которой можно потом снять.

Итак, отделите белки от желтков. Делать это нужно очень аккуратно. Не допускайте перемешивания продуктов. После этого поместите белковую массу в холодильник, а желтки взбейте на большой скорости миксером. Положите в яичную смесь 125 граммов сахарного песка и ванилин. После растворения продукта добавьте 100 грамм масла сливочного, порезанного на мелкие бруски.

В отдельную чашу поместите просеянный стакан муки и смешайте его с разрыхлителем. Далее смешайте яичные желтки с сыпучей массой и замесите некрепкое тесто. Выложите тесто в круглую форму и отправьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Подождите 20 минут и достаньте корж. Положите заготовку остужаться, а в это время приступайте к следующему этапу.

Кулинария бабушки Эммы: рецепт суфле

Настал самый ответственный момент. Если вы правильно приготовите суфле, то у вас получится изумительный тортик, перед которым никто не сможет устоять.

Налейте в стакан немного теплой воды (примерно до половины уровня) и насыпьте туда желатин. Оставьте полученную смесь отдыхать, а в это время сделайте крем.

Положите в чашу 180 грамм масла сливочного, предварительно размягченного, и добавьте сгущенное молоко. Взбейте смесь до получения однородной массы. Полученный масляный крем отставляем в сторону и работаем дальше.

Увеличенный в объеме желатин переложите в маленькую кастрюлю с толстым дном и добавьте стакан сахарного песка. Нагрейте сироп до 60 градусов, постоянно помешивая. Данную смесь также отставляем в сторону до полного остывания.

В это время возьмите холодные белки и взбейте их миксером. Как только получится крепкая пена, положите в массу лимонную кислоту и оставшийся сахар. Продолжайте взбивать массу, не останавливаясь ни на секунду. Медленно влейте весь сахарный сироп. После этого выложите масляный крем и обрабатывайте массу еще пять минут, постепенно уменьшая скорость миксера.

Завершающий этап: формирование торта

Как же собрать торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы? Все очень просто. Разрежьте острым и широким ножом полученный бисквит на две части. Одну из них выложите в форму, в которой проводилось выпекание. Сверху поместите половину приготовленного суфле. Положите второй корж и поместите оставшуюся массу. После этого отправьте торт в холодильник как минимум на два часа. Лучше будет, если оставить форму в таком состоянии на всю ночь.

Последние штрихи

Чтобы завершить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы, нужно покрыть его слоем шоколада. Для этого растопите сливки и плитку горького шоколада. Тщательно перемешайте ингредиенты и остудите глазурь до такого состояния, чтобы она слегка тянулась.

Достаньте из формы суфле с коржами и быстро равномерно покройте его глазурью. Разровняйте поверхность и поместите торт в холодильник еще на один час. После этого можно достать лакомство и приступить к дегустации. Такое блюдо украсит праздничный или повседневный стол, подойдет для завтрака, полдника или десерта.

Приятного вам аппетита! Готовьте и кушайте торт «Птичье молоко» от знаменитой бабушки Эммы с удовольствием!

Торт «Птичье молоко»- простой рецепт, с лимоном и манкой, по ГОСТу

Торт «Птичье молоко» продолжает пользоваться популярностью, несмотря на современное изобилие кондитерских изделий. Это объясняется не только его насыщенным вкусом, но и гармоничным сочетанием нежного суфле с воздушным бисквитом и шоколадом. Сегодня в домашних условиях можно приготовить торт по традиционному рецепту, а также поэкспериментировать с другими вариантами, выбрав для себя наиболее подходящий.

Простой рецепт торта «Птичье молоко»

Это блюдо обладает одним важным преимуществом – чтобы его приготовить, не нужно иметь опыта кондитера или какие-то особые навыки, знания. С ним справится даже тот, кто впервые самостоятельно готовит торт, именно поэтому данный вариант именуется как простой рецепт.

Продукты для бисквита:

• сахар – 100г;
• яички – 2 шт. ;
• мука – 100г;
• разрыхлитель – 0,5 ложки;
• растительное масло – 10-20мл.

Для суфле:

• молочко – 250мл;
• сахар – 140г;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 1 ложка;
• желатин – 20г;
• соль – щепотка;

Для глазури:

• шоколад – 80-100г.

В данном списке ингредиенты отмеряются столовой ложкой (в тех случаях, где таковые указаны). Предварительно, примерно за час до начала приготовления, необходимо достать яйца из холодильника. Пошаговый рецепт торта «Птичье молоко» включает следующие пункты:

1. В глубокой емкости смешивается просеянная мука с разрыхлителем для теста.
2. В отдельной миске яйца взбиваются миксером до образования воздушной пены, затем добавляется сахарок (используется мелкий песок либо пудра). Готовая масса должна быть светлой и однородной без крупинок.
3. Яичная смесь перемешивается с мукой с помощью лопатки до однородного состояния.
4. Тесто выкладывается в разъемную форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. В духовку форма ставится после того, как ее температура достигнет 180 градусов.
5. Время выпекания бисквита около 20-25 минут (готовность можно проверить с помощью зубочистки или спички: если при протекании на палочке не остаются кусочки теста, значит бисквит готов).
6. Корж извлекается из формы после того, как немного остынет. До комнатной температуры он остужается на решетке.
7. Тем временем готовится суфле. В емкость с желатином влить холодное молочко (150 мл), перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.
8. Отделенные от белков желтки смешиваются с мукой. С помощью венчика масса доводиться до однородности.
9. В желтковую смесь вливается оставшееся молочко. На водяной бане масса варится до загустения при непрерывном помешивании, после чего остужается.
10. Края коржика срезаются по кругу, получившийся корж укладывается на дно формы (при желании его можно пропитать сиропом).
11. В отдельной емкости размягченное маслице смешивается с сахарным песком или пудрой до однородного состояния, и затем смешивается с желтковой массой.
12. Белки со щепоткой соли взбиваются до устойчивой пены.
13. Набухший желатин распускается на медленном огне либо водяной бане (распускается – значит, растворяется до жидкого состояния). Нельзя допускать его закипания!
14. Желатин смешивается с масляно-желтковой массой, слегка взбивается, после чего в нее аккуратно вводятся взбитые белки. Перемешивается масса снизу вверх до однородного состояния.
15. Полученное суфле выкладывается на корж равномерным слоем с небольшим усилием, чтобы исключить образование пустот.
16. Тортик поливается растопленным шоколадом и ставится в холодильник на 5 часов (плюс-минус час, можно оставить и на всю ночь).

Такой десерт в оформлении не нуждается, но при желании можно выложить белый маленький зефир, в контрасте с шоколадом он будет смотреться очень эффектно.

Необычный рецепт с лимонной «изюминкой»

Готовится этот домашний торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном. Благодаря такому сочетанию он обладает более утонченным вкусом и, конечно, приятным ароматом с лимонными нотками.

Продукты для бисквита:

• сахар – 250г;
• яйца – 4 шт.;
• сливочное масло (можно заменить маргарином) – 150г;
• мука – 200г;
• какао – 20г;
• разрыхлитель – 0,5 ложки.

Для крема-суфле:

• манная крупа – 3 ложки;
• молочко – 0,4л;
• лимон – 2 шт.;
• сахар – 150г;
• сливочное масло – 250г.

Для глазури:

• какао – 1 ложка;
• сахар – 1 ложка;
• сметана – 70г;
• сливочное масло – 50г.

Этот рецепт интересен еще и тем, что здесь используется шоколадное и обычное тесто для коржей. Судя по фото, в разрезе тортик смотрится очень красиво: чередование коричневого и золотистого бисквита с прослойками из желтоватого крема. Готовка десерта пошагово:

1. В емкости перемешиваются ингредиенты для теста: яйца взбиваются вместе с сахарком, затем добавляется растопленное маслице, а после перемешивания всыпается просеянная мука с разрыхлителем.
2. Полученное однородное тесто разделяется на две части: одна выкладывается в смазанную форму для выпекания, вторая смешивается с какао.
3. Коржи выпекаются при 180 градусах, время приготовления – не более 35 минут.
4. Готовые коржи после остывания разрезаются на две части (то есть получается четыре коржа: по два белых и коричневых).
5. Из 400 миллилитров молочка и 3 ложек манной крупы варится каша с добавлением сахарка. Остужается.
6. Вымытые лимоны разрезаются на части и измельчаются в блендере до однородной массы, после чего перемештваются с размягченным маслицем. Миксером масса взбивается добела.
7. Манная каша выкладывается в емкость с лимоном и маслицем. Вновь взбивается миксером и оставляется в холодильнике на четверть часа.
8. На блюдо выкладывается первый шоколадный корж, смазывается кремом, затем покрывается сверху светлым бисквитом. Затем слои еще раз чередуются.
9. Готовое лакомство поливается глазурью, для приготовления которой все указанные ингредиенты кроме масла смешиваются, масса доводится до кипения. Затем добавляется сливочное маслице, и глазурь варится до загустения.
10. При желании десерт украшается, оставляется на несколько часов для пропитки.

Несмотря на то, что шоколадная глазурь готовится без молока, за счет сметаны она получается вкусная и устойчивая (то есть не отслаивается).

Рецепт торта по госстандарту

Этот вариант особенно понравится тем, кто с ностальгией вспоминает вкус этого тортика в советские времена. Казалось, тогда все было особенным и сейчас невозможно испытать те же ощущения. С уверенностью можем заявить, что торт птичье молоко по ГОСТу в домашних условиях получится не хуже, чем в советских кондитерских.

Продукты для бисквита:

• яйца – 4 шт.
• сливочное маслице – 200г;
• ванильный сахар – 0,25 ложки;
• сахар – 200г;
• мука – 280г.

Для суфле:

• сгущенное молоко – 100г;
• агар-агар – 1 ложка;
• ванильный сахар – 0,25 ложки;
• вода – 140мл;
• сахарный песок – 460г;
• белки – 2 шт. ;
• лимонная кислота – 0,25 ложки.

Для глазури:

шоколад – 75г;
маслице сливочное – 50г.

Приготовление в целом займет порядка 6 часов. Где-то за 3 часа до начала процесса необходимо замочить агар-агар в воде, поставить яичные белки в холодильник, а сливочное масло, наоборот, достать. Схема, как готовится «птичье молоко» по ГОСТу:

1. Размягченное сливочное маслице смешивается с сахарком и взбивается миксером до однородности. В процессе добавляются яйца, ванильный сахар, мука. В готовой смеси не должно быть крупинок.
2. Половина полученного теста выкладывается на пергаментную бумагу, уложенную на противень, в форме ровного круга. Выпекается не более 10 минут при 220-230 градусах нагрева духовки. Затем выпекается второй коржик (оба остужаются прямо на бумаге).
3. Для приготовления суфле размоченный агар-агар в огнеупорной емкости варится до полного растворения (примерно одну минуту). Не снимая с огня, в него добавляется сахарок, все варится при помешивании до загустения. Затем сироп охлаждается до температуры 70-80 градусов.
4. В отдельной емкости перемешиваются маслице со сгущенкой и сахаром. Взбивается при средней скорости миксера до однородности.
5. Отдельно взбиваются охлажденные белки. Всыпается лимонная кислота (можно щепотку соли, чтобы ускорить процесс). Белковая масса смешивается с горячим сиропом – агар-агар добавляется постепенно тонкой струйкой. В конце в нее выкладывается смесь маслица и сгущенки, все доводится до однородности.
6. Форма с бортиками застилается пищевой пленкой, в нее укладывается первый корж. Сверху выкладывается суфле равномерным слоем, накрывается вторым коржом и слегка прижимается.
7. Для пропитки тортик ставится в холодильник на три часа. По истечении указанного времени он извлекается из формы и поливается глазурью (инструкция: дробленый шоколад растапливается, снимается с огня и смешивается со сливочным маслом).

Этот рецепт взят за основу известного сегодня варианта торта «Птичье молоко» от бабушки Эммы с той лишь разницей, что в последнем чаще используется желатин вместо агар-агара, а тесто готовится из желтков (все белки идут в суфле).

По желанию десерт можно украсить ядрами орехов, кокосовой стружкой или свежими ягодами. Хороший вариант – нарисовать белым шоколадом птицу или замысловатые узоры.

Видео: Торт «Птичье Молоко» от Бабушки Эммы

Торт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для бисквита — основы торта Птичье молоко. Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.

Шаг 2

Муку просейте с солью и порциями добавьте к пышной яичной массе. Быстро перемешайте. Глубокий противень или форму для выпечки (20х30 см), смажьте маслом и присыпьте мукой.

Шаг 3

Тесто для основы торта вылейте в емкость тесто и разровняйте ножом. Высота слоя должна составлять 1 см. Выпекайте до золотистого цвета при 180°C 10-15 минут.

Шаг 4

Готовому бисквиту для торта дайте полностью остыть. Можно оставить на ночь, прикрыв влажным полотенцем. Затем основу торта Птичье молоко разрежьте на 2 пласта.

Шаг 5

Приготовьте крем для торта Птичье молоко. Крахмал разведите 30 мл воды (следите, чтобы не было комочков). В глубокой жаропрочной миске взбейте желтки с 200 г обычного сахара и ванильным.

Шаг 6

Влейте молоко и перемешайте. Добавьте крахмал. Снова тщательно перемешайте. Миску установите на горячую водяную баню и, непрерывно помешивая, варите до загустения.

Шаг 7

Миску с массой для крема торта снимите с огня и дайте полностью остыть. Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Затем добавьте в остывшую массу и взбейте миксером.

Шаг 8

Желатин залейте 150 мл воды и оставьте на 20 минут для набухания. Затем распустите на горячей водяной бане. Процедите через частое сито, чтобы не было комочков.

Шаг 9

Белки для крема Птичьего молока взбейте с 200 г сахара до крепких пиков. Затем, взбивая, тонкой струйкой влейте слегка остывший желатин. Крем должен приобрести однородную консистенцию.

Шаг 10

Небольшими порциями, постоянно взбивая миксером на средней скорости, добавьте приготовленную ранее яично-масляную массу. Крем для торта Птичье молоко готов.

Шаг 11

Пласт бисквита уложите в глубокую форму соответствующего размера (лучше разъемную). Вылейте крем. Осторожно накройте вторым коржом и уберите торт в холодильник на 5 часов.

Шаг 12

Для глазури торта Птичье молоко шоколад растопите со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Торт осторожно переложите из формы на тарелку. Полейте глазурью и уберите в холодильник на 1 час.

Полезный совет

Сбрызните бисквитные коржи для торта Птичье молоко небольшим количеством любого сливочного ликера, а также добавьте 2-3 ст. л. в крем: вкус десерта станет более интересным.

Кстати

Торт Птичье молоко вы можете сделать не только классическим прямоугольным, но и круглым. Или даже порционным! Просто вырежьте из бисквитных коржей круги определенного диаметра, разложите по небольшим разъемным формочкам и распределите сверху крем.

Торт птичье молоко — 6 рецептов в домашних условиях (с фото)

В далекие 70 годы прошлого столетия рецепт торта «Птичье молоко» передавался из рук в руки как большая драгоценность. Настоящий десерт приобрести в магазинах было практически невозможно, поэтому, когда журнал «Работница» разместил рецепт торта, многие стали выпекать его в домашних условиях.

Откуда у десерта столь необычное название? Ведь молоко птицы – невиданное чудо. Это то, чего на самом деле никогда не существовало. Хотя согласно древней мифологии, райские птицы кормили им своих птенцов. А кому во времена СССР не хотелось обладать чем-то невозможным? Говорят, что в нашей стране торт появился благодаря министру пищевой промышленности, побывавшему в братской Чехословакии. Там его поразили конфеты «Птасье млечко». Вернувшись, он велел сделать что-то подобное. Так появились конфеты «Птичье молоко». А в 1978 году кондитер ресторана московского Прага Владимир Гуральник впервые испек торт из нежного теста с воздушным суфле. Десерт быстро стал легендарным и прославил и ресторан и своего создателя.

Торт птичье молоко – классический рецепт по ГОСТУ

Перед вами рецепт того самого, настоящего «Птичьего молока», созданного кондитером Владимиром Гуральником, которым наслаждался народ СССР.

Понадобится на коржи:

• Сливочное масло – 100 гр.
• Мука – 140 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.

На суфле:

• Сахар – 460 гр.
• Лимонный сок – маленькая ложка.
• Белки – 2 шт.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Агар-агар – 2 маленькие ложи (без горки).
• Сгущенное молоко – 100 мл.
• Ванильный экстракт – маленькая ложка.

На глазурь:

• Шоколад, натуральный – 75 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.

  Если вы хотите получить тот самый торт, из детства, приготовленный по ГОСТу, строго соблюдайте рецептуру, и успех вам обеспечен.

Пошаговый рецепт:

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и подержите на столе, чтобы оно успело размягчиться. Сложите в чашу, начните взбивать миксером на высокой скорости. В процессе подсыпайте сахар. Добавляйте небольшими порциями, не прерывая взбивания. Вскоре масс увеличится в объеме, заметно посветлеет.

Начните добавлять яйца. Вбивайте по одному, продолжая работать миксером.

Следующей вводим муку. Обязательно просейте продукт, обогатив кислородом. Подсыпайте небольшими порциями. Перемешивайте лопаткой, миксер использовать не нужно.

Для выпекания коржей обязательно вырежьте на бумаге заготовку, тогда коржи получатся одного размера. У меня форма диаметром 23 см., поэтому заготовка будет в 20 см.

Постелите на противень пекарскую бумагу. Положите бумажную заготовку, выложите на нее тесто, размажьте ровным слоем. на одну заготовку уйдет примерно 2, с небольшим, ложки.

Передвиньте заготовку в другое место, выложите на нее тесто для следующего коржика.

Испеките бисквиты в разогретой до 200 о С духовке. Время выпечки – 10 минут.

Коржи станут румяными, при надавливании сразу возвращаются в исходную форму. С помощью заготовки обрежьте края, если тесто растеклось. Также нужно выровнять коржи по всей поверхности, иначе суфле во время сборки торта будет сползать.

Сделайте первую часть суфле, взбив добела размягченное масло. Затем прибавьте сгущенку и вновь взбивайте миксером до однородности массы. Отставьте пока в сторонку.

Для второй части суфле понадобятся белки. Отделяйте их очень аккуратно, чтобы в плошку не попало ни единой капли желтка. На малой скорости пробивайте белки, добавив ванильный экстракт.

На 8-10 минуте структура белков изменится. Они станут плотными, белыми, воздушными, будут хорошо держать форму. Это состояние хозяйки называют устойчивыми пиками. За пару минут до окончания плесните лимонный сок.

Агаровый сироп готовится в сотейнике. Засыпьте порошок, залейте водой, согласно инструкции на упаковке. Поставьте вариться. Не отходите от плиты, постоянно помешивайте. Спустя 5-6 минут масса начнет густеть. Засыпьте сахар, продолжая перемешивать содержимое, доведите до закипания. Варите еще 5 минут. за это время сладость раствориться, сироп станет густым. Поднимите лопатку – сироп будет стекать с нее тоненькими нитями.

Горячий сироп начните вливать в белковую массу. Старайтесь не попадать сиропом на венчики миксера, иначе он сразу кристаллизуется.

Взбивайте, пока суфле окончательно не загустеет. Когда венчикам миксера станет работать затруднительно, выложите заготовку из масла со сгущенкой. Не кладите всё сразу, добавляйте небольшими порциями, не переставая взбивать. В процессе суфле почти остынет – это сигнал, что можно переходить к сборке торта.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, вырезав её по диаметру. Положите бисквит.

Налейте половину суфле, распределите по поверхности коржика.

Накройте суфле вторым коржом.

Разлейте оставшуюся суфлейную массу. Поместите полуфабрикат торта на полку холодильника для застывания минимум на 3 часа.

Сделайте глазурь. Для этого смешайте шоколад с маслом, поставьте на водяную баню.

Застывшее Птичье молоко пролейте глазурью. Залейте верх, промажьте бока, или просто украсьте на свое усмотрение, как на фото.

Торт Птичье молоко — рецепт с манкой в домашних условиях

Еще один вариант любимого торта, но с добавлением манки. Я уже делилась чудесным рецептом выпекания птичьей радости с манкой и лимоном, заходите в гости. Здесь даю упрощенную идею, но с добавлением какао.

Возьмите:

• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 160 гр.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Порошок какао – 3 маленькие ложечки (с горкой).
• Пекарский порошок – 10 гр.
• Соль – щепотка.

Для крема:

• Манка – 3 большие ложки.
• Молоко – 0,5 литра.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Сахарный песок – 150 гр.
• Ванилин – 20 гр.
• Лимон.

Для глазури:

• Сметана – 3 большие ложки.
• Какао – 3 чайные ложечки.
• Сахар – 3 большие ложки.
• Сливочное масло – 20 гр.

Как испечь:

1. Делаем тесто. Размягченное масло соедините с сахаром, подсолите. Взбейте миксером на большой скорости.
2. Введите по одному яйца, не прекращая взбивать содержимое миски. Пробивайте минут пять, не менее.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте. Продолжая взбивать массу, в 2-3 подхода введите муку в тесто. Работайте миксером, пока масса не станет однородной, без комочков.
4. В зависимости от величины вашей формы, поделите тесто на две части. В часть теста добавьте какао, остальное оставьте светлым.
5. Постелите на донышко формы пергамент, промажьте маслом. Налейте тесто, отправьте выпекаться при 180 о С, настроив таймер на 20-25 минут.
6. Испеките все коржи, обрежьте, если понадобится, остудите.
7. Варим крем. Согрейте в сотейнике молоко, засыпьте тонкой струйкой крупу манки. Варите кашку до загустения, не забывая помешивать. Выключите конфорку, отставьте манку остывать.
8. В другой посудине взбейте размягченное масло с сахаром и ванилью.
9. В несколько приемов введите в крем остывшую манную кашу. Хорошенько взбейте миксером. Выдавите из лимона сок, влейте в крем и вновь пробейте.
10. Глазурь. Выложите все ингредиенты, предназначенные для глазури в кастрюльку, поставьте вариться. Когда масса потемнеет, глазурь готова.
11. Собираем торт. Разрежьте оба бисквита продольно, на половинки. Уложите в форму коржи следующим образом: светлый, темный, далее опять светлый и сверху темный.
12. Каждый из коржей промазывайте суфле. Поставьте в холод на 3 часа, не менее.

  Перед подачей заранее достаньте торт из холодильника. Масло в составе крема чуток подтает и суфле станет очень нежным.

Торт птичье молоко с заварным кремом — видео

Вкусный торт Птичье молоко — рецепт с желатином

В классическом рецепте всегда используется агар-агар. Замена желатином, который найти в магазинах не составит труда, не скажется отрицательно на вкусе десерта.  Это более легкий вариант Птичьего молочка, адаптированный для простого приготовления.

   Рецепт интересен тем, что торт собирается не на основе коржей, а из крошки. Чтобы значительно сократить время приготовления разрешается брать готовое печенье.

Потребуется:

• Белок – 4 шт.
• Сахар – 20 гр.
• Сливочное масло – 90 гр.
• Желатин – 10 гр.
• Сгущенка – 130 мл.
• Крошка (готовое печенье).

На тесто:

• Мука – 150 гр.
• Желток – 4 шт.
• Масло – 100 гр.
• Разрыхлитель – 0,5 маленькой ложки.

Как приготовить:

1. Как я уже писала выше, можно сразу взять готовое печенье, тогда выпекать коржики и крошить их не придется. Если вы не поленитесь, то перетрите желтки с сахаром.
2. Порубите ножом охлажденное масло, добавьте в него просеянную муку, засыпьте разрыхлитель.
3. Добавьте в плошку с мукой желтки с сахаром. Быстро замесите тесто, спрячьте на полке холодильника на полчаса.
4. Когда тесто «схватится», раскатайте его в коржи любой формы. Испеките в духовке при 180 о С. На выпекание каждого коржа уйдет 10-12 минут. Дайте им остыть, затем перетрите в крошку.
5. Сделайте суфле для торта. Сначала залейте теплой водой желатин, отставьте его набухать.
6. Размягчите масло, взбейте его. Влейте сгущенку и еще немного поработайте миксером.
7. На высокой скорости взбейте белки в отдельной посудине. В процессе потихоньку засыпьте весь сахар, указанный в рецепте.
8. Поставьте желатин прогреваться на плиту. Когда температура станет не менее 60 о С, потихоньку влейте его во взбитые белки.
9. Не прекращая взбивать, введите масло со сгущенкой.
10. Соберите торт. Подстелите на дно формы пекарскую бумагу.
11. Выложите суфле. Отправьте его застывать в холод на 2-3 часа.
12. Застывшее суфле просыпьте сверху и по бокам печеньем или крошкой.

Как приготовить торт птичье молоко без выпечки

Необычный рецепт, который можно было бы назвать диетическим, если бы не сгущенка и масло. Делается в домашних условиях на скорую руку, без выпечки.

Необходимо:

• Кукурузные хлопья – 50 гр.
• Овсяные хлопья – 50 гр.
• Шоколад, горький – 120 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Сгущенка – 150 мл.
• Белок – 3 шт.
• Вода – 150 мл.
• Агар-агар – 3 гр.
• Сливки – 70 мл.
• Ванилин – щепотка.
• Сахарная пудра.

Как сделать:

1. За пару часов до приготовления замочите агар-агар, согласно инструкции.
2. Если овсяные хлопья крупные, измельчите. Засыпьте их на сухую сковородку. Включите большой огонь, прокалите до появления приятного аромата. От плиты не отходите, процесс требует постоянного помешивания.
3. Потихоньку засыпьте 50 гр. сахара, продолжая мешать. Выложите кусочек масла на 20 гр., огонь не сбавляйте. Нам нужна карамель.
4. Добавьте к карамельным овсяным хлопьям кукурузные., хорошенько размешайте.
5. На водяной бане растопите плитку шоколада, добавьте 30 гр. масла, дождитесь, когда оно растопится.
6. Застелите разъемную форму пергаментом. Смешайте хлопья с шоколадной глазурью. Залейте шоколадную смесь в форму. Сделайте поверхность ровной, поставьте в холодильник на пару часов.
8. Готовим суфле. Остатки масла размягчите, влейте сгущенку, ванилин. Взбейте миксером до пышности и однородности.
9. Кастрюльку с агар-агаром поставьте на плиту, доведите до закипания. когда кристаллы растворятся и содержимое загустеет, засыпьте 150 гр. сахара. Вновь закипятите сироп. В первом пошаговом рецепте я подробно описывала этот процесс – перечитайте.
10. Одновременно, взбейте в отдельной миске белки. Когда они станут плотными, введите в них кипящий сироп. Заливайте потихоньку, не прекращая работы миксера.
11. Переложите сгущенку с маслом, перемешайте.
12. Достаньте форму с шоколадной основой, выложите суфле ровным слоем. Верните в холодильник до застывания суфле.
13. Если любите шоколадную глазурь, прочтите в первом варианте торта, как она делается. Покройте десерт и дождитесь застывания.

Видео-рецепт торта от бабушки Эммы

Знаменитая бабушка умеет и любит готовить. Многие наслышаны об её способе приготовления Птичьего молока. Смотрите и учитесь. Приятного аппетита!

Торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы: рецепт и описание

Все дети и взрослые любят сладкое. Что может быть вкуснее непригодного птичьего молока, приготовленного по стандарту? В этой статье речь пойдет об этом лакомстве. Вы узнаете, как приготовить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы. Рецепт лакомства довольно прост и вполне доступен каждому среднестатистическому человеку. Перед приготовлением изучите все рецепты бабушки Эммы. Торты, приготовленные по ее инструкции, всегда получаются очень вкусными и очень вкусными.

«Птичье молоко»

Наверняка этот вкус знаком каждому с детства. В настоящее время это лакомство можно купить практически в каждом кулинарном магазине. Однако домашние торты «Птичье молоко» получаются очень нежными и вкусными. Как можно самому приготовить такое лакомство? Рецепты бабушки Эммы (торты и другие продукты) предполагают употребление только свежих продуктов.

Необходимые ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению угощения, выучите необходимый список компонентов. Убедитесь, что у вас есть все необходимое.В противном случае приготовление пищи может прекратиться в самый неподходящий момент. Итак, вам потребуется:

• один жернов муки;
• семь куриных яиц;
• три стакана сахара;
• масло сливочное в количестве 300 грамм;
• один пакет ванильного сахара;
• один пакет (или чайная ложка) разрыхлителя;
• желатин в количестве 20 грамм;
• лимонная кислота в гранулах щепотка;
• 250 грамм сгущенного молока;
• 180 грамм жирных сливок;
• Плитка горького шоколада.

С чего начать? Приготовление торта

Торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы предполагает приготовление бисквита. Для этого понадобится специальная круглая форма, стенки которой потом можно будет снять.

Итак, отделите белки от желтков. Делать это нужно очень осторожно. Не смешивайте пищу. После этого убрать белковую массу в холодильник, желтки взбить на высокой скорости миксером. Положить в яичную смесь 125 граммов сахарного песка и ванилина.После растворения продукта добавить 100 г сливочного масла, нарезанного небольшими брусочками.

В отдельную миску поместите просеянный стакан с флюоном и смешайте его с разрыхлителем. Далее смешать яичные желтки с рыхлой массой и замесить рыхлое тесто. Придать тесту круглую форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Подождите 20 минут и достаньте торт. Поставьте заготовку остыть, а в это время переходите к следующему этапу.

Готовка бабушки Эммы: рецепт суфле

Настал самый важный момент.Если правильно приготовить суфле, то получится изумительный торт, перед которым никто не устоит.

Налейте в стакан немного теплой воды (примерно на половину уровня) и залейте туда желатин. Оставьте полученную смесь постоять, а в это время сделайте крем.

Положите в миску 180 г масла, предварительно размягченного, и добавьте сгущенное молоко. Взбейте смесь до однородной массы. Получившийся масляный крем откладываем и работаем дальше.

Увеличьте объем желатина в небольшой кастрюле с толстым дном и добавьте стакан сахара.Сироп нагреть до 60 градусов, постоянно помешивая. Эту смесь тоже отставляем до полного остывания.

В это время возьмите холодные белки и взбейте их миксером. Как только у вас появится крепкая пена, добавьте много лимонной кислоты и оставшегося сахара. Продолжайте взбивать массу, не останавливаясь ни на секунду. Медленно влейте весь сахарный сироп. После этого выкладываем масляный крем и работаем с массой еще пять минут, постепенно уменьшая скорость миксера.

Заключительный этап: торт

Как собрать торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы? Все очень просто.Разрежьте бисквит на две части острым и широким ножом. Один из них выложили в форму, которая запекалась. Сверху половину приготовленного суфле. Поместите вторую лепешку и выложите оставшуюся массу. После этого отправьте торт в холодильник минимум на два часа. Будет лучше, если вы оставите форму в таком состоянии на всю ночь.

Последние штрихи

Чтобы закончить торт «Птичье молоко» от бабушки Эммы, нужно покрыть его слоем шоколада. Для этого растопите сливки и плитку горького шоколада.Тщательно перемешайте ингредиенты и остудите глазурь до такой степени, чтобы она слегка растянулась.

Достаньте суфле с лепешками и быстро покройте глазурью. Выровняйте поверхность и поместите торт в холодильник еще на час. После этого можно угоститься и приступить к дегустации. Это блюдо украсит праздничный или повседневный стол, подойдет к завтраку, перекусу или десерту.

Приятного аппетита! Готовьте и ешьте торт «Птичье молоко» от знаменитой бабушки Эммы с удовольствием!

p>

Snippy Doodle из Сувенирной поваренной книги Эммы Джейн

Возможно, я уже упоминал, что чищу и сортирую все вещи в моем доме на продажу, и это странный предмет, который появился из моих файлы бабушки.

Почему странно? Ну, для начала, бабушка никогда не готовила, так почему поваренная книга? Поскольку Сувенирная поваренная книга Эммы Джейн (1937) включает в заголовок страница рукописного объяснения моей бабушки: От г-жи Б. Э. Moncure, Вильямсбург, Вирджиния Нед [ее муж, дед которого я никогда не знала] обедал в доме миссис Монкюр, пока он посещал Уильям и Мэри. Эмма Джейн была миссис В то время готовила Монкюр, и Нед хорошо ее знал.

Это, чтобы быть вежливым, очень странная книжка. Большая часть текст и рецепты приписываются Эмме Джейн Джексон Борегар Джефферсон Дэвис Линкольн Кристиан, вышеупомянутый повар, родившийся во время Гражданской войны и назвал ее имя (имена) тремя солдатами Союза, которые случайно проезжали через Вирджинию, когда она родилась. Ей было за семьдесят, когда эта книга появившийся. В рецептах обычно много муки / масла / сахара / яиц, и большинство из них короткие — от четырех до шести ингредиентов — и простые.Но я признаю, что был заинтригован (в основном названием) одним специфическим рецептом десерта, который типично для большинства в буклете. Состав:



1 фунт масла [да, правда] 1 чайная ложка разрыхлителя без горки Сливочное масло и сахар. Добавьте ваниль, яйцо, молоко, муку и порошок для выпечки. [Примечание: ничего не просеивается вместе. И я обманул и использовал стоячий миксер, а не взбивать тесто вручную.]





Выложите на неглубокую квадратную форму для печенья (8 x 8 дюймов), посыпьте с коричневым сахаром [и] корицей [и] орехами.



Выпекать медленно в духовке с умеренной скоростью.





И это сумма инструкций. Я решил, что в духовке умеренной температуры будет около 300 градусов, и оставил присматривать за блюдом, пока оно запекается. Потребовалось около 40 минут, чтобы затвердеть и корочка до коричневого цвета.

Как вы могли догадаться, с фунтом масла в нем довольно липкий.Я бы порекомендовал немного охладить его, прежде чем пытаться разрезать на кусочки. Но если вы прочитаете рецепты на протяжении всей книги, вы сможете представить себе группа молодых студентов мужского пола, наслаждающихся обилием сладких блюд в пансионат атмосфера.

То, что мы теперь называем «музеем живой истории» Когда мой дед учился там в школе, Вильямсбурга как такового не существовало: Реставрация столицы Вирджинии 18 ^{-х годов} века началась в 1926 году, но мой дедушка родился в 1901 году и скучал бы по нему.Тем не менее, он и мой бабушка посетила после того, как семья Рокфеллеров предоставила средства на преобразить место.

Следите за обновлениями! Digging Up History должен быть выпущен к концу июня — как только Beyond the Page завершит работу над обложкой (мы работаем над этим!).

Лучший шоколадный торт — Hot Chocolate Hits

* видео-рецепт (см. Ниже) * Удивите своих друзей и семью этим ультра-влажным, невероятно сладким шоколадным тортом — лучшим шоколадным пирогом на свете! Без шуток.

Прежде всего, привет.

Во-вторых, торт. Шоколадный торт. Такой, который заставляет вас думать о весне и солнечном свете — обо всем, что есть в этом мире, — вопреки тому, что такое торт на самом деле. Дьявольски. Темный, насыщенный и пушистый, но легкий и пушистый. Я искал торт, текстура которого похожа на текстуру коробки — влажный и пушистый — я не люблю использовать смеси для тортов, потому что у них есть особый вкус, купленный в магазине — после одного укуса вы можете легко определить марка смеси.Кроме того, выпечка из смеси лишает вас удовольствия от создания чего-либо с нуля.

Так или иначе, этот рецепт появился. Я помню, как делал это несколько лет назад, но думаю, что это было просто похоронено под грудой рецептов шоколадного торта, которые я пробовал за последние несколько лет. Я пошел прочитать некоторые обзоры на сайте Hershey’s (откуда этот рецепт изначально) — там был один комментарий женщины, которая упомянула, что она пекла этот самый торт с 1979 года — вы знаете, что это хороший рецепт, когда люди делали это так долго.И это намного лучше, чем любой другой шоколадный торт, который я делал в прошлом — их было много.

«Но что делает торт таким влажным?» вы можете спросить. Что ж, вот небольшой урок химии. Когда бикарбонат натрия соединяется с молочной кислотой, он выделяет углекислый газ — химическая реакция. Проще говоря, когда вы смешиваете пищевую соду с пахтой, происходит реакция, и появляются пузырьки — эти пузырьки отвечают за пушистость торта. Так что нет, вы не можете ничем заменить пищевую соду или пахту — однако вы можете добавить 1 столовую ложку уксуса в обычное молоко вместо пахты — такой же эффект.

«Как он шоколадный и сладкий?» Что ж, ингредиенты, которые вы используете — в основном какао, — играют огромную роль в аромате. Чем лучше какао, тем лучше вкус и шоколадность торта, а также тем темнее его цвет. Пищевой пирог Дьявола получил свое название из-за его светло-красного оттенка — когда пищевая сода вступает в реакцию с несладким какао, появляется легкий красный оттенок.

«Могу ли я использовать топленое масло вместо масла?» Что вы можете. Но это не обязательно — масло, как и масло, жир.В шоколадном торте важно, чтобы шоколад имел более сильный аромат, тогда как в ванильном пироге вам нужно больше маслянистого вкуса. Таким образом, вам не нужно масла — вы можете придерживаться масла. Конечно, если вы откажетесь от жира — торт не получится. Так что не надо.

«Почему коричневый сахар?» Вы можете легко использовать сахарный песок — часто я использую. Но, честно говоря, коричневый сахар имеет более ароматный привкус, своего рода карамельный привкус, который исходит от патоки, в отличие от белого сахара. Чем ароматнее будет торт, тем лучше.То же самое и с кофе — вы не сможете попробовать кофе (если не добавите подавляющее количество) — кофе, как известно, подчеркивает глубокий темный вкус шоколада — и это именно то, что он делает. Я также добавил немного кофе в свой рецепт шоколадного кекса с начинкой из теста для печенья с шоколадной крошкой. Вы можете просто использовать воду, но, повторюсь, чем больше ароматизатора, тем лучше.

Яйца являются разрыхлителем, они также связывают тесто. Если вы вегетарианец, у меня есть альтернативный рецепт шоколадного торта без яиц, который вы можете использовать — он тоже веганский — для этого требуется намного больше муки, но его так же просто приготовить и он такой же ароматный.

Глазурь — Я люблю сливочный крем из сладкого шоколада. У торта такой насыщенный шоколадный вкус, что я чувствую сливочно-маслянистую шоколадную глазурь, изысканно дополняющую его. Вы, конечно, можете использовать свои предпочтения в виде глазурного ганаша, сливочного крема, выбор за вами.

Этот торт всегда пользуется успехом на днях рождения, вечеринках — что угодно. Нет человека, который не любит шоколадный торт. Тебе это понравится, поверь мне. Люди делали это десятилетиями.

Вот мой видеоурок о том, как приготовить торт!

Лучший шоколадный торт

Выход: 10-12 штук

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 30 мин

Состав:

Для торта:

• 2 стакана (400 г) светло-коричневого сахара (я использую демерару)
• 1 3/4 стакана (220 г) универсальной муки
• 3/4 стакана (85 г) темного несладкого какао-порошка
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан (240 мл) пахты или простокваши *
• 1 чашка (240 мл) крепкого черного кофе (1 чашка воды + 2 чайные ложки порошка растворимого эспрессо)
• 1/2 стакана (120 мл) растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

• 1/2 стакана (110 г) несоленого сливочного масла
• 2/3 стакана (60 г) темного несладкого какао-порошка
• 1/3 стакана (80 мл) молока
• 3 стакана (375 г) сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли

Направления:

Для приготовления торта:

1. Разогрейте духовку до 350 F или 180 C.Смажьте маслом 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов (или форму размером 9×13 дюймов), выстелите дно пергаментной бумагой и присыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и солонку до смешивания.
3. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте яйца, пахту. Взбейте, чтобы смешать.
4. Добавьте кофе, масло и ваниль и продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается.
5. Разделите тесто на две формы и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет почти чистой или с несколькими влажными крошками.
6. Перед замораживанием полностью остудите коржи.

Для глазури:

1. Растопите масло.
2. Добавьте какао-порошок и взбивайте до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте сахарную пудру, чередуя с молоком, и продолжайте взбивать, пока она не станет легкой и воздушной.
4. Добавьте ваниль и соль.

И глазурь, и рецепт торта были адаптированы от Hershey’s.

Пирог из птичьего молока — Птичье молоко — Видео рецепт

Рецепт Пирожное из птичьего молока

ТОРТ ИЗ ГЕНОЗНОЙ ГУБКИ:

• 4 больших яйца
• 100 г муки из теста / торта
• 100
• 20 г кукурузного крахмала
• щепотка соли

НАПОЛНИТЬ «ПТИЦЕ МОЛОКО»:

Я адаптировал рецепт VK

• 200 г несоленого масла при комнатной температуре
• сгущенное молоко
• 210 г яичных белков
• 365 г сахара + 125 воды (для сиропа)
• 6 листов желатина (11 г) + холодная вода (холодильник) для гидратации + 100 г воды при 140ºF для растворения
• 2 ч.л. ванильного экстракта

ШОКОЛАДНОЕ ПОКРЫТИЕ:

• 315 г темного шоколада 70%
• 88 г овощей е масло (подсолнечное или семена)

УКРАШИТЬ:

• взбитые сливки с какао-порошком (100 г жирных сливок + 1 столовая ложка сахарной пудры + 1 столовая ложка какао-порошка)
• шоколадное печенье сабле (ссылка рецепт )
• 50 г темного шоколада 70% (для украшений) + несладкий какао-порошок
• лист съедобного золота (по желанию)

МАТЕРИАЛ, КОТОРЫЙ НАМ НУЖЕН:

• KitchenAid или смеситель для стана
• перфорированный поддон
• охлаждающие стойки
• пакеты для труб
• 4B Wilton tip (или другой на ваш выбор)
• кондитерский шпатель
• цифровая шкала
• цифровой кухонный термометр
• квадратная форма 23 см с каждой стороны
• чаши

Инструкции 9019 0

Приготовьте бисквит Genoise.

1. Просейте муку и смешайте с кукурузным крахмалом и солью. Отложите в сторону.
2. Отделить желтки от белков. Добавьте желтки в миску, поддерживающую огонь, вместе с половиной сахара.
3. Поставьте миску на кастрюлю в водяную баню без кипячения на среднем огне.
4. Взбейте их электрическим венчиком, пока они не станут белыми. Заметим, что они приобретают беловатый цвет.
5. Снять с огня и отставить.
6. Смешайте яичные белки с другой половиной сахара до получения твердого и блестящего безе.
7. Смешайте отбеленные желтки с безе и перемешайте мягкими обволакивающими движениями .
8. Начинайте постепенно добавлять муку, добавляя в смесь обволакивающими движениями. Ни в коем случае нельзя взбивать или перемешивать смесь, иначе безе станет меньше.
9. Перелейте смесь в кондитерский мешок.

Выпекать.

1. Разогрейте духовку до 390ºF (200ºC) .
2. Застелите перфорированный противень бумагой для выпечки. Чтобы концы бумаги не поднимались и не двигались, когда вы кладете тесто, поместите небольшие кусочки теста по углам. Таким образом бумага останется неподвижной.
3. Отрежьте кончик кондитерского пакета и поместите тесто в лоток, как я показываю на видео. Сделайте прямоугольник, а затем заполните внутреннюю часть, стараясь все время оказывать одинаковое давление.
4. Если у нас больше теста в кондитерском пакете, мы нарисуем линии вокруг прямоугольника.
5. Запекать 8-10 минут с. Мы увидим, что поверхность приобретает светло-золотистый цвет. Кроме того, если надавить на поверхность торта, он вернется в исходное состояние.
6. Достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке.
7. После охлаждения разрежьте. Поместите форму на бисквит и разрежьте, чтобы получилась основа торта.
8. При необходимости с помощью острого ножа уменьшить размер квадрата так, чтобы он точно поместился.
9. Отложить.

Приготовить начинку «Молочная птица».

Увлажните желатин и приготовьте масло.

1. Гидратируйте листы желатина в очень холодной воде из холодильника в течение 15 минут . Количество воды в этом случае безмерно. Достаточно, чтобы полностью покрыть листы.
2. С другой стороны, приготовьте масляный крем.
3. Добавьте сливочное масло в емкость KitchenAid и взбивайте венчиком на средней скорости. Текстура должна быть очень воздушной, кремово-беловатой.
4. Влейте сгущенное молоко тонкой непрерывной струей до тех пор, пока оно не станет однородным. После включения увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение нескольких секунд. Отложите в сторону.

Приготовьте итальянское безе.

1. Добавьте в кастрюлю воду и сахар. Поставить на средний огонь.
2. Мы будем использовать кухонный цифровой термометр, чтобы узнать температуру сиропа. Когда она достигнет 244ºF / 118ºC , удалите ее и добавьте к полувзбитым яичным белкам.
3. Добавьте яичные белки в миску или миску KitchenAid и начните их взбивать.
4. Взбивайте, пока они не станут достаточно твердыми, но не слишком сильно и не сухими.
5. Сироп будет готов, как только мы дойдем до этой точки.
6. Нанесите сироп тонкой непрерывной нитью на взбиваемые белки одновременно. Добавьте экстракт ванили.
7. Продолжим, пока не будет достигнута плотная консистенция и очень глянцевое безе.

Добавьте смесь желатина и масла.

1. Хорошо слейте желатин и поместите в кастрюлю со 100 г воды при 140ºF / 60ºC.
   Очень хорошо растворяется.
2. Добавьте растворенный желатин в итальянское безе. Мы будем делать это тонкой и непрерывной нитью при перемешивании на небольшой скорости.
3. После того, как весь желатин смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, чтобы равномерно распределить по безе.
4. Наконец, добавьте масляную смесь. Мы будем делать это постепенно и ждать, пока первая часть будет интегрирована, прежде чем добавлять следующую.Перемешивайте на низкой скорости и перемешивайте ровно столько, чтобы масло смешалось.
5. По мере того, как мы добавляем больше масла, смесь будет слегка разжижаться и терять немного объема.

Вылейте смесь в форму.

1. Вылейте смесь в квадратную форму для выпечки диаметром 23 см , выстланную пищевой пленкой (это поможет пирогу хорошо разложиться). Осторожно постучите, чтобы смесь осела, и разгладьте поверхность шпателем.
2. Выложить приготовленный бисквит поверх начинки. Золотая сторона должна быть обращена наружу, а более белая сторона должна контактировать с начинкой.
3. Слегка надавите на бисквит.
4. Накройте всю внешнюю поверхность пищевой пленкой и храните в морозильной камере 12–24 часа .

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Приготовьте шоколадную глазурь.

1. В термостойкую миску добавьте шоколад и масло.
2. Поместить на водяную баню и растопить. Время от времени помешивайте.
3. Снимите с огня и дайте шоколаду упасть до 100ºF / 38ºC .

Покройте торт шоколадной глазурью.

1. Достаньте торт из морозильной камеры, снимите пленку и выньте форму.
2. Поместите торт на решетку и поместите его на сервировочное блюдо или контейнер, чтобы собрать излишки шоколада.
3. Затем полейте торт шоколадной глазурью.
4. Осторожно постучите по стойке, чтобы покрытие осело и дало ему затвердеть. Поскольку торт заморожен, он довольно быстро затвердеет.
5. С помощью двух лопаток переложите торт с решетки на тарелку / поверхность, на которой вы собираетесь его подавать.
6. Охлаждение.

Сделайте шоколадные украшения.

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Перелить в кондитерский мешок с наконечником. Подождите, пока шоколад остынет и не приобретет хорошую консистенцию для рисования.
3. Создайте узор, который нам больше всего нравится, на бумаге для выпечки. После этого поставьте в холодильник, чтобы он затвердел.
4. Перед использованием для украшения торта посыпать какао-порошком.

Приготовить взбитые сливки с какао.

• Крем должен быть холодным Перед использованием за 24 часа .
• Миска, в которой мы будем делать взбитые сливки, должна быть холодной. Я рекомендую использовать одну алюминиевую миску и заморозить за 20 минут до взбивания.

1. Налейте жирные сливки в морозильную чашу и взбейте их электрическим миксером на низкой скорости .
2. Когда сливки станут твердыми, добавляйте сахар, помешивая, понемногу. Добавьте какао-порошок.
3. Скорость увеличивать постепенно, но не достигает высокой. В идеале используйте среднюю скорость.
4. Не взбивайте слишком много, иначе сливки станут комковатыми и похожими на масло.
5. Поместите взбитые сливки в кондитерский мешок с наконечником 4B Wilton .

Украсить торт «Птичье молоко».

1. Нанесите взбитые сливки с какао на внешнюю сторону торта. Наша цель — создать опору для шоколадных украшений.
2. При желании положите шоколадное печенье «сабле», шоколадные украшения и немного сусального золота.
3. Подавать.

Примечания

• При приготовлении бисквитного торта мы должны тщательно перемешать его ровно столько, сколько в момент добавления сухих ингредиентов.В противном случае мы рискуем опустить яичные белки и получить не очень пушистый или плотный бисквит.
• В моем случае я люблю трубку, но если вы предпочитаете , вы можете выложить ее на противне, предварительно выложенном бумагой для выпечки или тефлоном.
• Не пережаривайте бисквит , чтобы он не стал сухим, а не сочным.
• Вода для гидратации желатина должна быть очень холодной , иначе она растворится.
• Сироп следует добавлять в яичные белки понемногу , чтобы они сварились и тепло распределялось равномерно.Яичные белки также должны быть идеально взбитыми.
• Желатин необходимо растворить в воде при 140ºF / 60ºC , а затем добавить в итальянское безе.
• Этот пирог обычно готовят с агар-агаром, но замороженный агар-агар не работает в этом жмыхе . Когда дело доходит до аккуратного извлечения торта из формы, лучше использовать желатин.
• Добавлять масло в безе следует медленно и с небольшой скоростью.Таким образом, он будет равномерно смешан, не повредив объем безе.
• Это нормально, когда объем начинки немного уменьшается после объединения всего масла , а также приобретает более жидкую консистенцию.
• Заморозьте торт, чтобы его было легче вынуть из формы, и накройте его покрытием . Помните, что желатин является термообратимым, и когда к нему нагревают, он теряет свои гелеобразующие свойства, пока снова не остынет.Итак, если вы нальете очень горячую начинку … Мы знаем, что с нами может случиться.
• При желании (рекомендую) бисквит «Генуаз» можно смочить сиропом сразу после того, как положите его поверх начинки. Это придаст ему чудесной сочности.
• Шоколадный кувертюр следует использовать при температуре 100ºF / 38ºC. , чтобы не испортить поверхность торта, а также для обеспечения правильного цвета, блеска и отделки после охлаждения.
• Украшение торта совершенно необязательно .В моем случае я оставил вам эту опцию, но вы можете делать это как хотите.
• Хранить в холодильнике 4-5 дней.

Не знаю, нравится ли это мне, но этот Птичий молочный торт напоминает мне многие конфеты, которые я ел в детстве. Они были сделаны как зефир и покрыты шоколадом … Они были в форме сердца, но даже близко не к тому, что это за торт! Но это напоминает мне об этом.

Хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, его очень легко и просто выполнить.Мы просто должны быть дотошными во всем процессе, делать это спокойно и с большой любовью. Уверяю вас, что время и усилия, потраченные на это, того стоят и того стоят!

Желаю вам прекрасных выходных!

Крепкие объятия,
Ева

Источники: Rusia Beyond, Википедия

Archivado en

Слишком много шоколадных чтений ключ ответа

слишком много шоколада readworks ответ брелок c. Это включает в себя чтение множества абзацев, статей, отрывков и разделов.Подчеркните тематические предложения в отрывке. Таким образом, даже если окажется, что темный шоколад полезен для мозга, вряд ли врачи порекомендуют батончик Godiva в день. а. Это тоже легко доступно; все, что вам нужно сделать, чтобы попробовать, — это посетить рынок на углу или магазинчик. Правильный выбор — ложка B. Cranium. Один из сложных экзаменов, которые сдают из многих видов тестов, — это понимание прочитанного, потому что он требует очень много времени. История Флоры — благодарность 1. Компания CommonLit выпустила годовую программу обучения английскому языку для 6–10 классов.Иллюстрации: Даймонд, Донна. Стимулировать — значит активизировать, возбуждать. Обозначение ответа 12: Пересмотр модальных окон: Рабочий лист 13: Обозначение ответов 13: Модальные окна в прошлом и будущем: Рабочий лист 14: Обозначение ответа 14: Заявленная речь и заявленные вопросы: Рабочий лист 15: Обозначение ответа 15: Получить / Сделать что-то и сделать / let: Рабочий лист 16: Обозначение ответа 16: Пассивные времена + пассивный инфинитив: Рабочий лист 17: Обозначение ответа 17: Фразовые глаголы eNotes. Лев, ведьма. Учебная программа действует на 2021-2022 учебный год.Он попытался дать ему эликсир, чтобы вылечить его, но он превратился только в шоколад, и доктор. Люди также дают друг другу особые яйца, сделанные из шоколада. Можно ли было предсказать, какой ребенок выиграет шоколадную фабрику после Мистера 5. Вы слишком много работаете. 4 б. Сессия 1: Чтение отрывков Вопросы № 1–49 Прочтите отрывок. Подтвердите свой ответ доказательствами из текста. Все семейные каникулы во Флориде она провела под зонтиком и шляпой с большими полями. Он покупает еще одну плитку шоколада, а остальное кладет для матери.(Вы найдете ответы на эти вопросы в разделе «Ключ к ответу», который начинается на странице 46. ОДНА КАПЛЯ ВОДЫ В РАСПЛАВЛЕННОМ ШОКОЛАДЕ ПРИВЕДЕТ ЗАКРЫТИЕ и, ну, в общем, полностью испортит его. В частности, системы MRC обычно отвечают на вопрос, используя только информация, содержащаяся в данном отрывке текста, в то время как люди могут легко понять значение этого отрывка, основываясь на своих базовых знаниях. 2. Добавьте муки; взбивайте до тех пор, пока они не объединятся. Документальная статья Клуба недели, статья № 6- 10: Слишком много сахара.Тесты содержат вопросы на соответствие, множественный выбор и краткие ответы. c 2. Список книг. Лучший ответ: Б. 2 Я ем слишком много чипсов. еще C Ключ ответа 1. автор ReadWorks Кому не нравится плитка шоколада? Ладно, может не все любят шоколад, но многие любят. PDF. особенно D. Почему Джуди сбивает с толку меняющиеся цели? а. Сделайте числа 1-5. Навык — понимание прочитанного имени. Ты слушаешь? «Ты слушаешь, Саймон?» — спросила учительница Саймона. com — это такая услуга. В связи с прочтением теоретического ответа на вопрос, вы можете получить законы и постановления, регулирующие разделение любой пары в основном потому, что развод предполагает разделение между ними ответственности детей, финансовых активов и т. Д. При разводе.Эти рабочие листы для понимания прочитанного в пятом классе познакомят учащихся с различными темами, которые призваны помочь им мотивировать учащихся и поддерживать их интерес. Верьте, чтобы достичь, Энн Розелл | Я люблю создавать ресурсы, которые интересны и интересны для учащихся, практически без подготовки учителей! Проверьте мой магазин TPT, перейдя по ссылке выше! 24 февраля 2014 г. — Просто миссис Многие христианские семьи украшают свои дома свечами и цветами. Томми так хотел скейтборд, что решил попробовать.4. 1 c. Ключи к ответу ar Ответ: _____ 9. 5. Когда мы добрались до агентства, очереди были длинными, и Бев ерзала и скулила, что у нее болят ноги и урчит в животе. Основная идея не ясна. «Я чувствую, что Бридж — это своего рода репетиция, которую вы проходите, чтобы оплакивать чью-то смерть, о которой вы заботитесь», — сказал Патерсон. лень 7. ISBN-13: 978-0545200806. ветчина 3. Автор сообщает, что вкусности получают какао из Боливии. Предлагаемый ответ: американцы выбрасывают около четырех с половиной фунтов мусора каждый день, что составляет более 1600 фунтов мусора в год.Иногда делали шоколадную крошку. Вопросы: слишком много мусора! © 2012 ReadWorks®, Inc. Если ваша одежда или обувь мокрая, это особенно опасно. Ваше место, чтобы бесплатно подготовиться к использованию качественных рабочих листов для обучения, подкрепления и проверки. Тест на короткие ответы «Шоколадная война» — ключевые ответы Роберт Кормье Этот набор планов уроков состоит примерно из 121 страницы тестов, вопросов для сочинений, уроков и других учебных материалов. Твердость алмаза зависит от двух вещей: его чистоты и его структуры.Более здоровый выбор: шоколадная мята, в которой содержится лишь часть жира шоколадного батончика, или 30 грамм темного шоколада, который содержит защитные химические вещества, называемые флавоноидами. Джон Кляйн / Current Health. Самый здоровый выбор: арахисовое масло с крекерами из Грэма с молоком. У Флоры диагностировали редкое заболевание легких. содержит фрукты. Page 135 Grammar Bank Exercise 5Ca 1 Я ем слишком много шоколада. вкусная еда, которую подают или съедают в качестве награды / 대접, 특별한 선물 / Кроме того, в особых случаях шоколадные угощения обычно делятся между семьей и друзьями.Кеннеди пригласила в Белый дом целую команду операторов, чтобы показать, как она его украсила. Пока из него не слили воду в 1970-х годах, он был также полон воды, богатой разновидностями Элизабет Чесла. Good Thing Answer Key некоторые настоящие индивидуальные услуги по написанию эссе и 6DollarEssay. Понимание чтения (RC) — это общий раздел на всех вступительных экзаменах по менеджменту, таких как CAT, XAT, IIFT, SNAP, NMAT, CMAT и MAT.ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ УЗНАТЬ ПРИЧИНУ ЗА ВАШИМИ ОШИБКАМИ, поэтому при исправлении (ключ ответа следует за тестом) отметьте, на какие вопросы вы ответили неправильно в пунктах 1–5, и не беспокойтесь о том, чтобы записать причину. Ключ ответа прилагается. 3 доллара. В это время звонят церковные колокола. Как улучшить навыки понимания прочитанного. На каждом практическом тесте вы должны стремиться набрать идеальный результат — 800. a. Ответы предоставляются после практического теста чтения. В пункте 3 автор обсуждает вкусности шоколадного мороженого.Выберите ответ, который лучше всего завершает предложение ниже. ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ УЗНАТЬ ПРИЧИНУ ЗА ВАШИМИ ОШИБКАМИ, поэтому при исправлении (ключ ответа следует за тестом) отметьте, на какие вопросы вы ответили неправильно в пунктах 1–5, и не беспокойтесь о том, чтобы записать причину. Чтобы сыграть в эту викторину, завершите ее редактирование. На этой странице вы можете прочитать или скачать дети в тени читательские ответы pdf в формате PDF. Многие наезды сзади происходят из-за того, что водители следуют слишком близко к идущему впереди транспортному средству.Отметьте свои ответы на отдельном листе для ответов. Волокно Прочтите Теорию Ответ Ключ — Ответы Фанатика. 3- Что бы вы сделали, если бы выиграли в лотерею? 4.Она разозлится, если мы не пойдем на вечеринку Джона в пятницу. Изменения в 2015 году. Чтобы правильно ответить на этот подробный вопрос, нам нужно найти в отрывке, где автор обсуждает первое, что люди должны сделать, чтобы приготовить шоколад. Теперь у него никогда не будет шанса. е. Американская еда гораздо менее полезна, чем традиционная японская. Империя ацтеков была настолько могущественной в те годы, что смогла удержать контроль над соседними государствами.2. Сети нейронов передают сообщения туда и обратно тысячи раз в минуту в головном мозге, позвоночнике и нервах. х 9 дюймов «Кира говорила с пакетом шоколада.» Разве я не женщина? » — ее самая известная речь, которую она произнесла без подготовки на Конвенции о правах женщин Огайо в 1851 году. «Я чувствую, что Бридж — это своего рода репетиция, которую вы проходите, чтобы оплакивать чью-то смерть, о которой вы заботитесь», — сказал Патерсон. F (45C) для молочного шоколада. Используйте этот рабочий лист, чтобы научить своих учеников готовить вкусные пирожные.Из-за плохого самочувствия вы наверняка почувствуете себя подавленным во рту. Эрик Динг, ученый из отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения. Почему мальчики Кертис всегда оставляют дверь незапертой? Это место остановки для всех их друзей, если им нужно место, чтобы переночевать или уйти от кого-то. 3. 3. «Грубое неравенство» может описывать неравенство между расами, полами, возрастами, религиями, политическими взглядами и т. Д. Он утверждал, что у Джона был шоколадит, недавно обнаруженное заболевание, которое он назвал бы болезнью черепа.Предлагаемый ответ: «Ни одна школа в этом штате не сможет продавать продукты или напитки, такие как конфеты и безалкогольные напитки, в которых сахар является основным ингредиентом. Обзорный лист по математике (промежуточная оценка модуля — четверг) ELA — статья для ознакомления — «Здоровое питание, здоровая планета» — в четверг. ) Дополнительные задания Для некоторых из этих подробных текстов вы можете попросить учащихся выйти за рамки ответов только на предоставленные вопросы. Правильный пример ответа В этом тексте речь идет о двух очень редких и ценных монетах: медном пенни 1943 года и двойном пенни 1955 года.Как правило, неправильные ответы слишком конкретны, слишком широки, описывают отношения в обратном порядке или просто представляют совершенно несвязанную концепцию. Самое безопасное — стремиться к совершенству. Формат: рабочая тетрадь. «Я чувствую, что Бридж — это своего рода репетиция, которую вы проходите, чтобы оплакивать чью-то смерть, о которой вы заботитесь», — сказал Патерсон. После предварительного разогрева выключите духовку. 7. К счастью, вы можете сделать это здесь, используя Рабочий лист 2 для понимания прочитанного — Конец переедания. 3 Нарезать шоколад небольшими кусочками.Затем они отвечают на ряд вопросов о том, что они только что прочитали. Раздел 3 — Понимание прочитанного Раздел «Чтение» содержит отрывки для чтения и вопросы по этим отрывкам. разбудила бабушку, но она вспомнила, что бабушка не очень заботится о солнце. Этот продукт представляет собой набор вопросов для понимания книги Кэм Янсен и тайна шоколадной помадки. Пластиковые бутылки для воды и безалкогольных напитков часто перерабатываются в ковры, мебель и флисовую одежду. Ответ: _____ 10.D На скейтборде есть диктофон и динамик, которые могут воспроизводить голосовые сообщения. Разделы «Чтение» и «Использование английского языка» были сведены воедино. «Мать Майкла заставила всю семью посмотреть рождественский выпуск годом ранее, когда миссис И, в довершение всего, конфеты, добытые в Шугар-Маунтин, еще не прибыли, потому что недавние землетрясения сделали гору слишком нестабильной для шахтеров. чтобы работать безопасно. как… Предлагаемый ответ: Импульс объекта определяется массой и скоростью объекта.Что происходит? Как студенты входят в реестр класса? Могу ли я заблокировать пароли моих учеников? Google Classroom. Говорить стало намного лучше. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у GoConqr (сайта, на котором размещен тест) возникают проблемы, щелкните документ ниже, чтобы перейти непосредственно к викторине. Используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверить температуру таяния шоколада. Прочтите приведенное ниже словарное слово и определение и ответьте на вопросы 10a, 10b, ReadWorks Salt: The Rock, которую мы едим — Вопросы для понимания высокий уровень крови 7.30 марта 2017 г. — Этот пин был обнаружен почтовым ящиком. Посмотреть PDF. Простуда. Иногда люди работают, если они только простудились. Вопросы по грамматике — Соглашение между подлежащим и глаголом. Каждый год на протяжении многих лет жители Мильпа-Альта, Мексика, готовят пир за неделю до Рождества. М. 7. Отлично подходит для читательских групп и для поддержки испытывающих трудности читателей. серия действий для достижения определенного результата / 과정 / Производство шоколада из какао-бобов — длительный процесс.Итак, B. Тест с краткими ответами Matchmaker — ключ к ответам Торнтон Уайлдер Этот набор планов уроков состоит примерно из 98 страниц тестов, вопросов для сочинений, уроков и других учебных материалов. фарш / говядина 3. Как всегда, в рамках нашей некоммерческой миссии ReadWorks полностью бесплатен. Прочтите это предложение из отрывка: «Поскольку водно-болотные угодья отводят влагу и предотвращают эрозию, они могут помочь озерам исцелить сами себя. Принесите шоколад: 118 ° F (48 ° C) для черного шоколада. Обычно христиане празднуют Пасху, идя в церковь. .50. 2 класс. На заднем сиденье Бев хныкала из-за того, что дорога слишком длинная, неровности дороги слишком высоки, а солнце через окно слишком яркое. Эффективный брачный союз, т. в) Потому что они слишком взволнованы своей деятельностью. C, чтобы подразумевать, что Сэм слишком много знает о бейсболе. D, чтобы привести пример того, что Сэм знает о бейсболе 7. Есть только один 100% правильный ответ, и он не заставит вас слишком сильно задумываться. На следующий день они снова наполнили чашу M & M, но поместили много упражнений Study this PPT Exercises на «Quantifiers» Грамматика 1: Грамматика 2: Немного и мало: Упражнение 1: Немного и еще немного: Упражнение 2: Слишком много и слишком много: Упражнение 3: Слишком много и слишком много: Упражнение 4: Слишком и достаточно: Упражнение 5: Слишком и достаточно: Упражнение 6: Упражнение 7: Упражнение 8: Упражнение 9: Упражнение 10: Упражнение 11: Упражнение 12 Посмотрите эти видео, Что слова и выражения вам знакомы? Ответ да, и нет.Пещера Кристаллов находится на вершине большого месторождения магмы или перегретой жидкой породы. Рабочие тетради на понимание прочитанного для 1–5 классов. Включает ключевую информацию. Студенты читают небольшой художественный отрывок о девушке и ее матери, которые готовятся к празднованию дня рождения. С помощью этих основанных на стандартах книг предоставьте учащимся целевую практику по развитию навыков, в которой они нуждаются! Каждая рабочая тетрадь включает более 40 готовых к воспроизведению практических страниц. Это было под кроватью ее брата. Чтобы правильно ответить на этот вопрос, полезно использовать контекст.Прочтите текст и выберите лучший ответ на каждый вопрос. Затем ответьте на следующие вопросы. Навыки понимания прочитанного — это понимание точного значения слов и предложений. 7 вопросов Показать ответы. слишком. лечить: n. 3. Хронология «Истории шоколада» и диаграмма потребительского потребления содержат дополнительную информацию. За 90 минут нужно выполнить 8 разделов, так что это также проверит вашу скорость и концентрацию. Название: 4000 основных английских слов 4 — Ответ ключевого автора: 조윤희 Последнее изменение: IJKIM Дата создания: 6/4/2009 1:47:00 Компания: 컴퍼스 미디어 Понимание чтения — изучение английского языка.’«Что в этом предложении означает слово« рвение »? A. d. B1 — один из уровней CEFR, описанных Советом Европы. 0-5. $ 16. B 3. Я использую столько же печатаемое пространство на странице. ReadWorks продолжает предлагать расширенную поддержку педагогам и семьям, столкнувшимся с перебоями в обучении в течение 2020-21 учебного года.5- Вы почувствовали бы себя намного лучше, если бы не съели так много шоколада.Он также легко доступен; все, что вам нужно сделать, чтобы попробовать, — это посетить рынок на углу, или я тоже их погладил.Обучаем чтению информационного текста стандарта РИ. Она скучает по солнцу, птицам и цветам. энтузиазм С. ». Рак — Рак кажется бедствием современной жизни. Что только для пятого класса: двадцать две интересные истории в сочетании с головоломками, полезными для понимания, фактами и заданиями! Этот ценный ресурс дает детям возможность попрактиковаться в следующем:
• основная идея и детали
• делать выводы
• следовать указаниям
• делать выводы
• определять последовательность

PLUS-задач, которые помогают развивать словарный запас, понимать причины и следствия и различать Тест на понимание прочитанного, упражнения и стратегии.Найдите (и сохраните!) Свои собственные пины на Pinterest. Мозг — это сложная коммуникационная сеть, состоящая из миллиардов нейронов, нейротрансмиттеров и рецепторов. Если вы изучаете английский язык на среднем уровне (CEFR B1), вы можете попрактиковаться и улучшить свои навыки чтения с помощью этих тестов чтения B1. Он хотел, чтобы его услышали. Как Вонка описывает красоту шоколадной комнаты? Г-н Цельнозерновой Основная идея а. Это хороший способ для студентов попрактиковаться в том, чтобы отвечать полными предложениями и «менять вопрос».»СМИ хватают рассказ о какао и говорят: ‘Шоколад полезен для вас, выходите и ешьте плитки шоколада. Объясните причины, по которым государственный солдат Кежвински согласился на полет, несмотря на то, что погода ухудшалась. Мост в Терабитию . Найдите наше обновленное заявление и правила здесь. Жанр Оказывается, ответ для обоих разный. Приведенные причины. Выучите ключ ответа с помощью бесплатных интерактивных карточек. Так что C. 6. 7. Эта книга является частью проекта Standard Ebooks, который производит бесплатные электронные книги в общественном достоянии.Навык — понимание прочитанного имени. Выпечка печенья. Аманда и ее бабушка всегда готовили печенье, когда бабушка приходила в гости. 2. Независимо от того, какой продукт используется — мороженое, торт, напиток или просто шоколадный батончик — шоколад нравится миллионам американцев. 3. Если можете, дайте, пожалуйста, сегодня. M. Healthy 4. Все эти читатели практики включают разделы с вопросами. Они проводят там субботу, катаясь на кресельных подъемниках на вершину покрытой льдом горы, и если вы обнаружите, что слишком рационализируете или оправдываете ответ, вероятно, он неправильный.Тетя Майкла Марта, на которую миссис не произвела особого впечатления. Прочтите о возможностях для школьников в возрасте шестнадцати лет и ответьте на несколько вопросов. Как, по словам Питера, Эдмунд всегда вел себя? В микроволновке растопите несладкий шоколад и масло; размешать до однородной массы. Саймон улыбнулся и покачал головой. a Пропущенное слово 1. Упражнения: ответ на вопрос I) 1- Если я найду вашу ручку, я отдам ее вам. Вы также можете изучить новые концепции и идеи с глубоким пониманием того, что автор хочет передать. 30 секунд.Они заставили меня почувствовать себя непринужденно и проработали тематическое исследование «Слишком много хорошего». Ответить на каждый мой вопрос с улыбкой на лице. Сделайте числа 1-5. Дети и смотрят телевизор: Рабочий лист. Из-за этого автор приходит к выводу, что это какао должно быть хорошим. Это рабочий лист для понимания прочитанного для учащихся среднего уровня, которым предлагается прочитать текст, сопоставить каждое слово / фразу с их эквивалентом в контексте текста, заполнить таблицу с хорошими и плохими сторонами просмотра телевизора и дать полные ответы на вопросы. вопросов.ReadWorks от ReadWorks Кому не нравится плитка шоколада? Ладно, может не все любят шоколад, но многие любят. 4 Я не могу приехать. Камелея думает обо всем, что она сделала сегодня. 83. Слишком много ненужного. Когда полный техасский листовой торт — это просто слишком много торта, этот рецепт шоколадного листового торта для двоих — ответ! Для некоторых из моих других шоколадных десертов небольшой партии посмотрите Key Lime Pie for Two и Strawberry Pie for Two. Получите доступ к тысячам высококачественных бесплатных статей для школьников до 12 лет и создавайте с ними онлайн-задания для своих учеников.🙏. Эти семь стратегий имеют основанные на исследованиях доказательства улучшения понимания текста. Вонка не выносит безобразия. Понимание прочитанного похоже на все; чтобы научиться этому, вам нужно практиковаться. Насколько старше Люси был Эдмунд? один год. Многие люди избегают вторичной переработки, потому что это слишком сложно. ПОНИМАНИЕ ЧТЕНИЯ [каждый ответ стоит 2 балла] Прочтите тексты A – D и ответьте на десять вопросов ниже. Кроме того, многие виды шоколада содержат много сахара, жиров и калорий. Навык — понимание прочитанного имени. Питание здоровой. Итан любил есть куриные наггетсы, пиццу, картофель фри и гамбургеры.Основной пример рецепта: шоколадное печенье Ингредиенты 150 г муки 100 г сливочного масла 125 г сахара 1 яйцо 25 г молочного шоколада 1 чайная ложка ванили Инструкции 1 Нагрейте духовку до 180 ° C. Поскольку он очень сухой, корни уходят глубоко под землю, чтобы добраться до воды. 6. Закройте A. Мы узнаем, почему эта первая глава важна и как она задает почву и тон для остальной части истории. Его мать нахмурилась и скрестила руки. В вопросах о главной идее можно использовать слова «тема», «обобщение» или «цель». К.2 Смешайте в миске масло, сахар и ваниль. Бриллианты бывают разных цветов: серый, белый, желтый, синий, розовый, фиолетовый, оранжевый и черный. c 5. Хотя многие люди наслаждаются шоколадом как вкусным лакомством, немногие полностью понимают, как делается шоколад, особенно работа, выполняемая детьми. Вариант B — лучший ответ. _____, он не любил пропускать большую часть игры. Независимо от того, что вы сейчас набираете, обратите внимание на разницу, которая вам нужна, чтобы набрать 800 очков. 4. Это 53-страничный ресурс супер-пакета для обучения новому мосту в Терабитию.Документальная статья Клуба недели, статья № 6-20: SpaceX. Из напитков он всегда любил молочные коктейли, колу или сладкие напитки. В каждом вопросе есть три возможных результата. Список книг. Бесплатные онлайн-листы на понимание прочитанного для ESL / SAT / GRE / TOEFL / K12: Практикуйте свои навыки чтения и улучшайте свой английский, изучая новые факты из интересных отрывков для чтения. Вода и питательные вещества из почвы всасываются через корни растения. К чему Джуди не привыкла? а. Только определенные вещи могут быть переработаны.Задания с несколькими вариантами ответов по жанрам, вопросы с короткими ответами и вопросы письменных ответов, требующие более длинных ответов. ** В ЧЕТВЕРГ И РОЗОВЫЙ В ПЯТНИЦАХ МЕСЯЦА ОКТЯБРЯ НОСИТЕ ВОЛНУЮ НОСИТКУ ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ О РАКЕ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ! РОЗОВЫЕ БРАСЛЕТЫ В ПРОДАЖЕ НА ЭТОЙ НЕДЕЛЕ! 2 доллара! **. Основываясь на отрывке, почему? Поскольку мы добавили Readworks в нашу базу данных ключей ответов, более 10 000 студентов использовали его, чтобы находить ответы, учиться более эффективно и получать более высокие оценки. Кашель. У него сильный кашель. Бумага «Чтение и использование английского языка» посвящена грамматике, лексике и пониманию прочитанного.Слишком много времени на природе, отрывок для чтения седьмого класса ReadWorks — некоммерческая организация. Стоимость всех этих статей ________ выросла. Хлорофилл внутри листьев растения улавливает энергию солнечного света. потому что D. Улучшите понимание прочитанного учащимися с помощью ReadWorks. ЧИТАТЬ ПОНИМАНИЕ ЧАСТЬ 1. 8 Она слишком ленива. Они привлекательны, но при этом не тратят много места на ненужную графику и поля. Студенты также будут выполнять задания для текстовых доказательств, интеграции информации, буквального понимания и пройти комплексную оценку.2013. Выньте миску с шоколадом из кастрюли и осторожно вытрите пар со дна миски. Мидас 3. но 8. На многих рабочих местах есть стажеры. A. e 3. Сотрудничество с людьми на международном уровне c. by ReadWorks Кому не нравится плитка шоколада? Ладно, может не все любят шоколад, но многие любят. 5. нутритональный. Однажды они оставили чашку шоколада M&M в престижном многоквартирном доме. 2- Если бы они продали свой дом, они бы не получили за это много денег.Readworks — W. К каждой главе есть вопросы. Хороший способ сделать это — просмотреть тематическое предложение каждого абзаца, так как это предложение, скорее всего, будет относиться к Рабочим листам для целевого отрывка для чтения. Это умное упражнение на понимание прочитанного на осеннюю тему с уточняющими вопросами. Она похлопала его по пушистому плечу. pdf из ENGL MISC в Техническом колледже Атланты. Он побежал обратно к человеку, который продал ему шоколад. Они веселые, красочные, познавательные и предоставляют фактическую информацию по интересным предметам.Одно можно сказать наверняка: американцы любят темный шоколад и какао имеют высокий уровень флаванолов, в то время как молочный шоколад и белый шоколад имеют гораздо более низкие уровни. 14. Включены интересные факты об истории шоколада, где и как выращивают деревья какао, а также о шагах, предпринятых для превращения шоколада в конфеты. Возрастной диапазон: от 10 лет. Остальное он тратит на шоколад. Описание. В большой миске взбивайте яйца, сахар и ваниль 1-2 минуты или до светло-лимонного цвета. ID: 315070 Язык: английский ПРИМЕЧАНИЕ. Если у GoConqr (сайта, на котором размещена викторина) возникают проблемы, щелкните документ ниже, чтобы перейти непосредственно к викторине.В удовлетворении этой потребности мы рассчитываем на помощь таких людей, как вы. Он должен выпить немного сиропа от кашля. 7 Я недостаточно выхожу на улицу. ”Следовательно, (D) правильно. б. Вы можете найти гораздо более длинные отрывки внизу этой страницы. «Бабушка, какое печенье мы сегодня приготовим?» — спросила Аманда. ОПРОС. Мокрая одежда может вызвать потерю тепла в 200 раз быстрее, чем сухая. Он восполнит потребность в материалах, которые: Комплексные. Г-н А. Выбор учителя: 25 лучших книг с картинками. тоже. 2 класс. Вопросы проверяют понимание информации, которая изложена или подразумевается в отрывке.Дети работают над своими навыками понимания прочитанного с помощью этого рабочего листа «Сахар и специи» на тему дня рождения. Ей кажется, что ей нужно понять причину. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у GoConqr (сайта, на котором размещен тест) возникают проблемы, щелкните документ ниже, чтобы перейти непосредственно к викторине. Когда ацтекские пары заключали брак, они пили символическую чашку шоколада и обменивались какао-бобами. Обновлено 6 марта 2017 г. ранее B. Попросить его расслабиться с Джуди и не давать ей слишком много работы 2. Номера страниц стандартов обучения указаны в скобках.В 1849 году английский производитель шоколада изготовил первую плитку шоколада. Эти кристаллы росли — и становились такими большими — из-за очень специфических взаимодействий между водой и теплом. 2 дн. Это понимание прочитанного, которое позволяет w Каждая глава содержит от 3 до 5 вопросов. В других случаях они делали арахисовое масло или овсяное печенье. 1, Citing Text Evidence, с этой интересной статьей о SpaceX Илона Маска. Стратегии понимания — это сознательные планы — наборы шагов, которые хорошие читатели используют для понимания текста.Мы узнаем, почему эта первая глава важна и как она задает почву и тон всей остальной истории. Я не делаю достаточно упражнений. Как мои ученики получают доступ к своим заданиям из Google Класса? сложно, слишком скучно, слишком грубо или просто «ниже других сотрудников», ну, они дали мне это. Здоровая диета должна состоять в основном из злаков, фруктов и овощей. НАПРАВЛЕНИЕ для вопросов с 1 по 20: В каждом из следующих предложений укажите глагол, соответствующий его теме: Взять плату, а затем не выполнять работу ________ нечестно.Праздник называется La Rejunta и предназначен для паломников, готовящихся к долгой прогулке к священной пещере Эль-Сеньор-де-Чалма 3 января. 3. Если вы считаете, что ваша собака ела шоколад, немедленно позвоните своему ветеринару или позвоните на горячую линию по борьбе с отравлениями домашних животных (855-213-6680) для получения совета. LitPlans — это полная база материалов для вашего нового подразделения, дающая вам возможность гибко использовать подробные пошаговые уроки или выбирать материалы, которые соответствуют вашим потребностям. Что из перечисленного НЕ вызывает проблемы в Великих озерах? A слишком много дождя B загрязнение воздуха C токсичные вещества D инвазивные виды 2.Переход на смазанный 13-дюйм. 6. и Гардероб. И знаете, что я сказал? ‘Да сэр. Сделайте числа 1-5. 6. Вам сказали, что делать b. Выберите ответ, который лучше всего завершает предложение. a 2. Q. Сложите. Для каждого отдельного отрывка для чтения есть три листа, поэтому обязательно распечатайте их все (мы пронумеровали их, чтобы помочь). Улучшите понимание прочитанного вашими учащимися с помощью ReadWorks. противень. «Почему? У него такой приятный вкус. Высококачественные рабочие листы для понимания прочитанного для всех возрастов и уровней способностей.Лучшие книги о добре. Тем не менее, внизу этой страницы я загрузил тепло, не делая ни слишком много, ни слишком мало из условий, которые пережила команда, включая путешествие пешком и на санях при температуре, достигающей 50 ° и более ниже нуля. У нее самый красивый дом — такой гостеприимный. Жюри _______ разделились во мнениях. 2 Я не могу ходить в школу. C Томми так много времени думал о скейтборде, что начал воображать разные вещи. A. Например, если вы набираете 35 баллов, вам нужно ответить еще на шесть-семь вопросов, чтобы получить идеальные 40 и 800.Они посвящены веселым и легким темам для детей. Прочтите о MOOCS (массовые открытые онлайн-курсы) и выберите правильное место в тексте, чтобы вставить недостающие предложения. Следовательно, они неверны. Это тоже легко доступно; все, что вам нужно сделать, чтобы почувствовать вкус, — это посетить рынок на углу или место для чтения B1. С другой стороны, разрыхлитель действительно содержит углеводы, так как он часто содержит кукурузный крахмал. Так что будьте осторожны. Жанр Мой ответ: «Да, и это не только вкусно, но и безумно полезно для вас.Подробности. Ева находит способ подарить маме цветы, даже несмотря на весь снег. делает его похожим на бриллианты, брошенные в шоколадный торт. Все отрывки приведены в соответствие со стандартами учебной программы, чтобы облегчить их использование. История Хенсона — свидетельство стойкости перед лицом изнурительных условий. смесь d. Часто эти термины выделяются курсивом, поэтому проверьте это, прежде чем тратить время на чтение всего текста. Это долгожданный фестиваль. В некоторых вопросах на понимание прочитанного вам будет предложено найти определение слова в отрывке.Подтверждают ли причины, приведенные в статье, точку зрения автора на здоровую пищу? Почему или почему нет? Предлагаемый ответ: Да. Какой вывод можно сделать, исходя из того, что пижама Джейку не подходит? варианты ответа. Lexile 5-го класса: 920. Raw e. Ана и Марио пытаются сэкономить, чтобы купить дом. Описание. Рабочие листы, которые действительно уникальны! Многие из этих бесплатных рабочих листов могут служить основой для планов уроков. Он редко слушал или старался в классе. колебания Б.[Абзац 3] 7. Его жена Ангора знала, что он обеспокоен. Тест на понимание прочитанного Весной 2015 года тест на понимание прочитанного в 5 классе по английскому языку был основан на стандартах обучения Pre-K – 5 по двум направлениям содержания Учебной программы по английскому языку и грамотности штата Массачусетс (март 2011 г.), перечисленных ниже. c. — сказал он лениво. Половину кладет в карман для матери, а половину — в сумку для себя. Компания, производящая шоколад B. 4 Добавьте шоколад и муку и тщательно перемешайте смесь.6) A В пунктах 6 и 7 говорится, что Ана «читает об удобствах, которые ПУБЛИКАЦИИ УЧИТЕЛЯ есть в домашних условиях. и забавные упражнения мотивируют студентов работать самостоятельно. Все любители лимона полюбят эти лимонные батончики небольшого размера. Оригинальная версия фильма «Внезапный кусочек лета» В конце этой недели семья Сюзанны собиралась в часе езды на север, к горнолыжному склону. земля 2. Развлечение с художественной литературой. Империя ацтеков — это империя, которая проживала на земле, которая сейчас называется Мексикой.Живые рабочие листы> Английский язык> Английский как второй язык (ESL)> Понимание прочитанного> Шоколад полезен 2 Шоколад полезен 2 Понимание прочитанного, чтобы обсудить здоровые привычки. Тысячи людей жили около горы. В каждой главе книги есть 5-10 вопросов, и предоставляется полный ключ для ответов. Посмотреть PDF. Вопросы о главной идее оставьте напоследок. ПредставляемCommonLit 360. Снежные цветы. Выберите ответ, который лучше всего завершает предложение ниже. Мы уже немного коснулись этого вопроса, но для того, чтобы ваш смузи считался заменителем еды, он должен быть правильным, чтобы рецепт смузи соответствовал сбалансированному профилю питания.6 У меня мало времени. 6. Тайлер не ел много своих конфет на Хеллоуин. Этот ресурс помогает ученикам третьего класса во время их практики. На большей части наших заданий на понимание прочитанного в 3-м классе ученики прочитают короткий отрывок из одной страницы, например веселый рассказ или информативный отрывок, и им будет предложено ответить на вопросы с несколькими вариантами ответов. об этом. Молочные продукты содержат много жира. «Вы не можете продолжать есть это!» Мама Итана пожаловалась. Согласно отрывку, Эмма была «склонна слишком хорошо думать о себе» (строка 30).0), TOEIC аудирование и чтение 550-780, TOEFL iBT ² 42-71 Боль в животе — не ешьте слишком много шоколада, иначе у вас заболит живот. В течение двух лет получения степени MBA правильное чтение и понимание документа — это то, чем вы будете заниматься на каждом этапе. как Б. «Это не то», — говорит доктор. Это 53-страничный ресурс в супер-пакете для обучения новому мосту в Терабитию. Когда американцам скучно или у них слишком много свободного времени, легко доступно простое решение: просто переверните на трубке.Акерс. Простые инструкции. отвечать. узнайте адрес электронной почты своего учителя и перейдите к ключу ответа readworks. 2. А пока 8. к. Обучение стратегии понимания помогает ученикам стать целеустремленными, активными читателями, которые контролируют собственное понимание прочитанного. Разогрейте духовку до минимума — не выше 300 градусов по Фаренгейту. Выберите из 500 различных наборов карточек с ответами в Quizlet. 3 10. Здесь вы можете найти все мои рецепты небольших партий. Есть такое понятие, как слишком много кокоса или шоколада? Мы так не думаем.По стандартным тестам, таким как SAT, ответы на остальные вопросы можно найти по порядку в отрывке. Они играют музыку и устраивают обеды для семьи и друзей. Уровень B1 эквивалентен этим экзаменам: Cambridge Preterior (PET), IELTS (4 балла. Красные ромбики — самые редкие из всех. Рядом с чашей была небольшая ложка. 1–5 классы) My Rocket Ship ReadWorks Имя: Вопросы: Великие озера • Не надолго: I. Понимание машинного чтения (MRC) — одна из самых сложных задач в области понимания естественного языка (NLU).Это набор вопросов на понимание для «Шоколадного прикосновения» Патрика Скина Кэтлинга. ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ УЗНАТЬ ПРИЧИНУ ЗА ВАШИМИ ОШИБКАМИ, поэтому при исправлении (ключ ответа следует за тестом) отметьте, на какие вопросы вы ответили неправильно в пунктах 1–5, и не беспокойтесь о том, чтобы записать причину. Студенты не могут войти в свою учетную запись ReadWorks через Google. Получите доступ к тысячам высококачественных бесплатных статей для школьников до 12 лет и создавайте с ними онлайн-задания для своих учеников. Как я могу сбросить свой пароль ReadWorks? Как мне изменить свой пароль? Как мне изменить свой адрес электронной почты? Вход для студентов.Указания: нижеприведенный отрывок сопровождается вопросами, основанными на его содержании; ответьте на вопросы на основе того, что указано, или Это 21-страничный тестовый пакет на шоколадную лихорадку Роберта Киммела Смита. Мы регулярно обновляем удаленные и гибридные ресурсы для преподавателей и семей здесь. Почему смузи — хорошая замена приёма пищи. Но быть здоровым и оставаться здоровым требует определенных усилий. Вопрос 1. Мальчики любили есть шоколадный торт на завтрак, и их родители никогда не позволяли им это 5.Оставаться наедине с собой d. в противном случае C. Сегодня миллионы людей хотят выучить или улучшить свой английский, но трудно найти лучший метод. . гнев Д. Объясните упоминание шоколадного торта. Следующие этапы фотосинтеза: 1. e. Закуски, такие как картофельные чипсы и конфеты, имеют низкую пищевую ценность. Сделайте числа 1-5. Доступно 171 титул. Это далеко от дома автора. Это делает их стоящими больших денег. Пищевая сода не содержит углеводов, поэтому вы можете использовать столько, сколько хотите.Истина родилась в рабстве, но в 1826 году вырвалась на свободу. 7. Здоровое питание имеет решающее значение, равно как и регулярные физические упражнения. У него было мнение! «Я разговаривал со Сьюзен. Сегодня существует две версии речи Истины. Школа БРЗ — Бесплатные рабочие листы и многое другое. Это может быть связано с прочтением ключа теоретического ответа. Пакеты понимания Джонса отличаются, потому что: Я включаю печатные + ДВА цифровых варианта для одного цена. шоколадная стружка и орехи пекан по желанию. Потребление слишком большого количества натрия может привести к серьезным проблемам со здоровьем, повышению давления, сердечным заболеваниям и болезням почек.Это была зеленая сумка, и она была почти полной. Кеннеди (ей 1. 95. Научите читать информационный текст стандарт РИ. Размер шрифта. Домашнее задание 07.10.19. Г) Потому что еще рано ложиться спать. Люди начали смешивать подслащенный шоколад с маслом какао, чтобы сделать твердые плитки шоколада. 4. Наши короткие статьи для чтения с последующими вопросами на понимание являются отличным ресурсом для учителей ESL EFL или для подготовки к основным экзаменам. a 4. Студенты также выполнят задания для текстовых свидетельств, объединяющих информацию. Двойной пенни 1955 года тоже многого стоит.3 Я не пью достаточно воды. 2. 6. Чем он был слаще, тем больше ему нравилось. введите адрес электронной почты и пароль учителя, чтобы увидеть ответы lol. Давайте сначала обсудим чистоту. Молочный шоколад не сильно изменился с момента изобретения этого процесса. «Все о шоколаде» — это информационная книга, от которой у читателя наверняка потекут слюнки. d 2. Все мои вопросы КОНКРЕТНЫ к роману. 3. У него дешевая пижама, которая разошлась, пока он спал. Ключ ответа Включите ключ ответа Образец рабочего листа по навыкам понимания прочитанного Майк слишком много ест в своей машине.Просматривайте ежедневные чтения по энергии. ВЫ НЕ СМОЖЕТЕ УЗНАТЬ ПРИЧИНУ ЗА ВАШИМИ ОШИБКАМИ, поэтому при исправлении (ключ ответа следует за тестом) отметьте, на какие вопросы вы ответили неправильно в пунктах 1–5, и не беспокойтесь о том, чтобы записать причину. Спасибо, сэр. 5 Бросьте ложки смеси на лист. Внимательно читая отрывки, помечаю текст, используя карты рассказов, пути сюжета, рабочие листы для задач и решений и другие упражнения по развитию навыков, учащиеся получают практику определения проблемы и решения как в художественной литературе, так и в научно-популярные тексты.Выберите ответ, который лучше всего завершает предложение. Чарли и шоколадная фабрика. [абзац №1] ReadWorks. Поместите кусочки шоколада в жаростойкую миску, поставьте в духовку и дайте постоять, пока они не растают. помидор 2. Преследование другого транспортного средства небезопасно и незаконно. Он сказал Джону, что ему нужно думать о ком-то, кроме себя. 13. Чтобы получить доступ к ReadWorks, вашему ребенку необходимо войти в учетную запись, которую я установил для него. Эти гроши дважды проштампованы случайно. За исключением Чарли, каждый из детей имеет некрасивую часть своей личности.На пастбищах, также называемых прериями, растения должны адаптироваться к сухому климату, где лето жаркое, а зима холодная. из «Пять недель на воздушном шаре» Жюля Верна, опубликованного Джорджем Рутледжем и сыновьями, 1876 г. 1 Доктор «Это была серьезная ошибка. 0 0 1. Ответ 2020-06-09 22:50:43. Из-за удаленного и гибридного обучения , спрос на бесплатные материалы ReadWorks выше, чем когда-либо. Теперь у вас есть 8 задач, которые нужно выполнить за 90 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у GoConqr (сайта, на котором размещен тест) возникают проблемы, щелкните документ ниже, чтобы перейти непосредственно к викторине. .пользователя 1taker. 6. Проанализируйте цель и точку зрения автора с помощью этой интересной статьи о сахаре и последствиях употребления слишком большого количества сахара. d. Я слишком занят. Этот продукт поможет вам оценить словарный запас учащихся, понимание прочитанного и навыки анализа во время изучения романа. Используйте наши бесплатные распечатанные упражнения на понимание прочитанного, чтобы улучшить навыки чтения вашего ученика! Распознавание букв и слов — важный первый шаг в обучении чтению. Вариант А слишком узок, поскольку варварство Америки по отношению к остальному миру на самом деле описано только в нескольких предложениях в тексте.Шестьдесят тысяч тамале и 15 тысяч литров горячего шоколада изготавливаются менее чем за неделю, не слишком много и не слишком мало для тысяч людей, пришедших на праздник. Они содержат рассказы, отрывки на одну страницу и другие упражнения, которые улучшат навыки чтения учащимися. Однако знание этих контекстов не требуется для ответа на вопросы, касающиеся структурных или грамматических аспектов. 2. В зависимости от размера вашей собаки, количества и типа шоколада. Таблицы английского языка ESL roald dahl — самые загружаемые (17 результатов). Рабочий лист предназначен для работы с прилагательными и описанием персонажей в письменной работе.лишний вес. приятно, но она не хочет тратить на это слишком много денег. Вы собираетесь прочитать интервью с Чхайей Датар, индийской женщиной, участвующей в общественных движениях в своей стране. Большая часть северной Мезоамерики была оккупирована великой империей ацтеков. Почему Леон и его друзья не могут заснуть? а) Потому что они съели слишком много сладкого. «Печенье-монстр!» — сказала бабушка. Вариант C слишком широк. Она выглядела испуганной! ELA- Читать статью в четверг. Что происходит, когда эти изделия носят 4.Это был довольно обычный вопрос. Иллюстрации: Даймонд, Донна. Кроме того, солнечного помещения было недостаточно для двоих. Сэму нравилось разговаривать с Джессикой во время бейсбольного матча. Мать Евы устала от зимы. Ключ ответа | Последний лист Предварительное чтение Задание 1: Соответствие словаря. Часть 1: Сопоставление и переписывание определений слов художник Тип болезни или болезни материалы для рисования Плоская (обычно зеленая) часть дерева или растения, растущее из шедевра из ствола или ветки Художник, который рисует картины болезнь Часть дерева, вырастающего из ствола.Учителя на уроках и дома обязательно найдут наши материалы очень полезными. Он процветал с 1345 по 1521 год. Лень не сделает вас счастливым. Майк не любит водить машину. C Неудивительно, что здоровье — еще один ключевой фактор счастья. 29. Получите доступ к тысячам высококачественных бесплатных статей для школьников до 12 лет и создавайте с ними онлайн-задания для своих учеников. Экзамен на понимание прочитанного — отрывок 1. Если мы думаем «слишком хорошо о себе», это означает, что Эмма была высокого мнения о себе или что она была довольна собой.Вы знаете, что выпили слишком много кофеина, если нервничаете или нервничаете, у вас болит голова и / или у вас возникают проблемы с засыпанием. 1. Readworks — одна из самых замечательных компаний, в которых я когда-либо работал. На странице 2 есть решение для заполнения пробелов. A В заключение B Например, слишком долго холодно и вы не защищены должным образом, температура вашего тела начнет снижаться. Соджорнер Трут (1797–1883) была активисткой за права афроамериканских женщин и сторонницей отмены смертной казни, которая боролась за искоренение рабства.Шестьдесят тысяч тамале и 15 тысяч литров горячего шоколада изготавливаются менее чем за неделю, не слишком много и не слишком мало для тысяч людей, пришедших на праздник. В 19 веке швейцарцы начали производить молочный шоколад, смешивая сухое молоко с подслащенным шоколадом. Есть несколько способов улучшить свои всесторонние навыки. Это 53-страничный супер-набор ресурсов для обучения роману «Мост в Терабитию». Прослушивание на гриле >> Точечный диктант 1.Солнечный свет поглощается растением через его листья или другие зеленые части. (150 градусов С). Ознакомьтесь с практическим тестом чтения IELTS 55 с ответом на ключевую тему «Природа зависимости, ядовитые животные, решение проблем и принятие решений» и улучшите свои навыки чтения, которые могут быть полезны для теста IELTS. Первая страница — это собственно отрывок для чтения, за которым следуют вопросы с несколькими вариантами ответов. Мы узнаем, почему эта первая глава важна и как она задает почву и тон всей остальной истории.Слишком много шоколада, второй класс для чтения. Слишком много шоколада. Слишком много шоколада. У. съел 2000 плиток шоколада (не все сразу, конечно!). В этом информационном тексте Деб Данн рассказывает о детях в Западной Африке, которые собирают какао-бобы, из которых сделан шоколад. Мак снова повернул ключи. б) Потому что в их спальниках слишком жарко. b 4. 2. com предлагает учебные пособия, планы уроков, викторины с динамичным сообществом знающих учителей и студентов, которые помогут вам практически по любому предмету.3 Правильное слово 1. 12 апреля 2021 г. — Все наши рабочие листы достаточно гибкие и простые в использовании. B Скейтборд заговорил с Томми во сне и сказал ему попробовать. начала, источник чего-то 7. Оценка PreK — 5. Зубная боль — Обратитесь к стоматологу по поводу зубной боли. Некоммерческая организация, занимающаяся распространением радости чтения по всей стране, работает, чтобы облегчить жизнь учителям, предоставляя высококачественную художественную и научно-техническую литературу, предназначенную для чтения, обсуждения и удовольствия учащихся. При подходящих условиях переохлаждение может произойти даже при температуре выше нуля.Во всем мире существует высокий спрос на шоколад, _____ многие фермеры, выращивающие какао, не зарабатывают много денег из-за жадных посредников. Рабочие листы для понимания прочитанного с 1 по 10 классы. Эта страница поможет вам попрактиковаться в сдаче экзаменов PET и PTE. ReadWorks предоставляет учащимся и их семьям отрывки для чтения, а также соответствующие вопросы с несколькими вариантами ответов и вопросы с короткими ответами, предназначенные для понимания прочитанного и словарного запаса. процесс приготовления чего-то C. Неважно, мороженое в машине, торт, напиток или просто шоколадный батончик — шоколад нравится миллионам американцев.Вбить шоколадную смесь. Каждое печенье, наполненное тертым кокосом и какао-порошком, является влажным, жевательным и заставит вас задуматься, «как у этого моста в Терабитию». История не содержит информации, подтверждающей варианты ответов (A), (B) и (C) . Однако это только первый шаг; жизненно важно, чтобы учащиеся понимали или понимали то, что они читают. Выберите ответ, который лучше всего завершает предложение: _____ солнечный свет заставляет пластик со временем распадаться на более мелкие части, пластик никогда не деградирует полностью.Ранее B, например, C, как результат D, третий 8. Инструкции: прочтите отрывок ниже и ответьте на следующие вопросы. К вечеру Сюзанна почувствовала себя не очень хорошо. На столовой ложке арахисового масла написано это текст для чтения, а также рецепт горячего шоколада. 3–12 классы. Все права защищены. Ацтеки считали, что употребление шоколада дало людям часть мудрости их бога Кецалькоатля (он был богом знаний и ветра) и что какао-дерево было мостом между землей и небом.Когда Чарли получает сдачу со своей долларовой банкноты, что он делает? Он кладет все в карман, чтобы передать матери. А. Акец «Они никогда не должны были оставлять меня с тобой наедине», — сказала Кира. Для вопросов 1–7 выберите вариант (a, b или c), который лучше всего завершает утверждение, как в примере (0 — c). Улучшите понимание прочитанного вашими учащимися с помощью ReadWorks. Люди должны принимать решения, что утилизировать. жареный 5 A: сделал это слишком быстро B: сделал это слишком быстро C: сделал это слишком быстро D: сделал это быстро E: ничего из этого Прочтите следующий абзац, чтобы ответить на следующие два вопроса (вопросы 6 и 7).Откройте коробку с нашими какао-макаронами с кокосом и насладитесь тающей во рту комбинацией двух наших любимых вкусов. Скачать PDF. Шоколад полезен для вас. Упражнение на понимание прочитанного на основе текста о шоколаде и о том, насколько он полезен для нас. Делегировать работу другим людям 3. Page 135 Grammar Bank Exercise 5Cb 1 Я не очень в хорошей форме. Будь то мороженое, торт, напиток или просто шоколадный батончик — шоколад нравится миллионам американцев. Для каждого ответа выберите один из разделов статьи, A – D.Краткое изложение сюжета «Чарли и шоколадная фабрика» для элементарных вопросов и вопросов на понимание прочитанного. Не волнуйтесь, потому что этот рецензент создан для того, чтобы помочь вам сдать экзамен за один прием. Прочтение >> Ключевые моменты 1. Первым симптомом болезни Флоры была одышка Реципиента. популярный б. У Фергюсона был друг — не другое «я», в действительности альтер-эго, потому что дружба не могла существовать между двумя совершенно одинаковыми существами. Адаптация, называемая капельным наконечником на листьях, позволяет стеканию воды уберечь растение от слишком большого количества влаги.7. Но не стоит слишком беспокоиться. Август жаден, Фиалка чрезмерна. Растения мармелада замерзли из-за внезапной метели посреди джунглей. Иллюстрации: Даймонд, Донна. транспортировка грузов между двумя местами D. Wh Мост в Терабитию.