27Янв

Запечь скумбрию в фольге в духовке пошаговый: Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово

Скумбрия в фольге | ФотоРецепт

 

Очень простой и, наверное, самый полезный рецепт приготовления скумбрии – это “скумбрия, запеченная в духовке в фольге”. Чтобы рыба получилась сочной, приобретайте непотрошеную рыбу с головой и разделывайте ее непосредственно перед готовкой.

 

Ингредиенты:

  • Скумбрия свежая непотрошеная
  • Специи: соль, карри (по желанию), перец черный молотый или паприка.

 

Как запечь скумбрию в фольге

1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и помыть под проточной водой. Натереть специями.

 

 

 

 

 

 

 

2. Разложить скумбрию на фольге. Обернуть рыбу со всех сторон.

 

 

 

 

 

 

 

3. Выложить рыбу в фольге на лист и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать скумбрию в духовке 30 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Вкусная скумбрия, запеченная в фольге готова

Приятного аппетита!

 

Скумбрия в фольге

Если вы ищите вкусную и полезную рыбку, чтобы добавить в свой рацион питания, скумбрия подойдёт отлично. Скумбрия – рыба с небольшим количеством костей, в ней присутствуют лишь большие косточки, что отлично подходит для деток. В ней имеются витамины, элементы, способные насытить организм силой и здоровьем. А ещё скумбрия великолепно готовиться в духовке, а так же на мангале – скумбрия в фольге невероятно вкусное и диетическое блюдо.

Скумбрия насыщена элементами, большим количеством серы и калия, фтора и марганца, а так же фолиевой кислотой, он же витамин В12, которые делают эту сочную рыбку отличным средством для улучшения состояния костной системы, её росту и укреплению. Так же употребляя скумбрию в достаточном количестве можно насытить кровь кислородом, что отлично способствует лечению гипоксии. А вот скумбрия в фольге – хорошее диетическое блюдо, к тому же способствующее нормализации деятельности ЖКТ.

Рыба так же содержит витамины РР и А, витамины группы В, а так же С. Такой состав витаминов поддерживает иммунитет, стабилизируется уровень сахара в крови, укрепляет сердце и стенки сосудов, насыщает мозг и улучшает его деятельность, в том числе и память. Для подростков и детей данная рыба является источником полезных аминокислот, витаминов, которые стабилизируют состояние нервной системы, улучшает артериальное давление, помогает бороться со стрессами, состояние кожи и волос становиться намного лучше.

Помимо всего вышесказанного, следует отметить и пользу скумбрии для беременных и только что родивших мамочек. Именно эта рыбка способствует улучшению лактации, укрепляет общую иммунную систему мамочки и плода. Способствуют развитию косточек, а содержащийся витамин С в скумбрии, позволяет обезопасить и маму и малыша от простуд. Особенно вкусна скумбрия в фольге, она избавлена от характерного рыбного запаха и лишнего жира.

Когда мы разобрались со всей полезностью скумбрии, можно теперь её и приготовить. Секрет приготовления скрывается в том, чтобы не добавлять многочисленные приправы и добавки. Скумбрия в фольге просто великолепна, если приправить её карри, можно использовать сухие травы, соль и молотый перчик. Добавлять можно оливковое и подсолнечное масло, а можно готовить и вовсе без него, в духовке или на мангале. Единственное что нужно знать: при покупке не берите рыбу без головы, лучше разделать её самостоятельно, так она при приготовлении будет сочнее. Скумбрия – рыба, чистить которую не нужно, но верхнюю плёночку, она удаляется легко, вместе с головой и плавниками, можно удалить, иногда она даёт небольшую горечь.

Рецепт – скумбрия в фольге в духовке

  • Скумбрия – две-три штучки, сантиметров по 20 – это по 500 грамм каждая.
  • Лимон – 1 штучка, сочный и спелый, пустим на сок.
  • Луковичка – 1 штучка, средних размеров.
  • Соль и перец, травы сухие.
  • Масло подсолнечное.
  • Укропчик – пучок.
  • Плавленый сырок – 1 штучка, хорошего качества, чтобы плавился хорошо.

Помойте рыбку и просушите, предварительно почистив её. Теперь посолите и пропитайте перцем, посыпьте травами, уберите в прохладное место, пускай маринуется. Теперь лук нарезаем меленько, пассируем, солим. Смешиваем его с нашинкованным укропом и маслом.

Плавленый сырок режим вдоль на пластинки, кладём его вовнутрь каждой рыбины, затем кладите туда же луково-укропную смесь. Хорошенько поливаем соком лимона, затем кутаем в фольгу, ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Можно, конечно и без плавленого сыра, вместо него кладите кусочек сливочного масла. Подаётся скумбрия в фольге с рисом, или же с запечённым картофелем, а в качестве соуса можно подать майонезную чесночную заправочку.

Скумбрия запечённая в фольге — пошаговый рецепт с фото

Приготовление скумбрии запечённой в фольге:

1 Подготавливаем скумбрию.
Прежде всего, скумбрию необходимо тщательно вымыть в холодной проточной воде. Если вы приобрели не потрошеную скумбрию, ее необходимо выпотрошить. Делаем надрез по брюшку вдоль всего туловища от головы до хвоста и достаем внутренности. Отрезаем рыбе голову, плавники и хвост. Промываем ее в холодной воде, особенно тщательно прополаскиваем скумбрию изнутри. Обсушиваем ее бумажным полотенцем. Теперь нарезаем лук и помидоры кружочками средней толщины. Рыбу также нарезаем на 5 одинаковой толщины кусочков и перекладываем все кусочки на фольгу, «реконструируя» рыбу. Вставляем между кусочками скумбрии петрушку, укроп, базилик, кружочки помидора и лука. Комбинировать вставки можно по вкусу (просто кружок лука + кружок помидора, либо два кружка помидора с луком между ними и т.д.) Со всех сторон обсыпаем скумбрию приправами, перчим и солим.
2 Запекаем скумбрию в фольге.
Плотно заворачиваем рыбу в лист фольги в 2 раза больше размеров рыбы и кладем на противень или решетку. Запекается скумбрия в фольге при температуре 180 — 200 градусов примерно 30-40 минут.
3 Подаем скумбрию, запеченную в фольге.
Готовую скумбрию достаем из фольги и осторожно выкладываем на блюдо. Подаем с овощами и картофелем. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Скумбрия достаточно жирная рыба, поэтому дополнительно поливать ее перед приготовлением маслом и сливками, как это делают с другими рыбами, не требуется.

– — В дополнение к помидору и луку, между кусочками скумбрии можно положить кружочки лимона.

– — Если в вашей духовке есть гриль, то в конце приготовления можно развернуть фольгу и оставить скумбрию под грилем на пару минут для образования аппетитной корочки.

– — Подавать рыбу можно прямо в фольге.

Скумбрия, запеченная в духовке в фольге — классический рецепт с фото

Вариант 6: Скумбрия, запеченная в духовке в фольге с яблоками

Кислые яблоки отлично сочетаются с рыбой. Фрукт подчеркнет вкус скумбрии и сделает его еще интереснее.

Ингредиенты

  • две небольшие тушки скумбрии;
  • пряности для рыбы;
  • два небольших кислых яблока;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • лимон – ½ часть.

Как приготовить

Шаг 1:

Размораживаем и моем тушки скумбрии. Отрезаем головы и плавники. Аккуратно разрезаем брюшко и вынимаем внутренности. Вычищаем черную пленку. Еще раз ополаскиваем и обсушиваем салфетками.

Шаг 2:

Фольгу складываем в два слоя, смазываем ее маслом и кладем на нее подготовленные тушки скумбрии. Солим и поливаем свежевыжатым соком лимона.

Шаг 3:

Яблоки моем, обтираем салфеткой и разрезаем пополам. Удаляем сердцевину. Половинки фруктов нарезаем тонкими дольками. Часть выкладываем в брюшко. Оставшиеся яблоки раскладываем на фольгу и кладем на них рыбу. Заворачиваем все так, чтобы сок не вытек.

Шаг 4:

Ставим противень с рыбой и яблоками в духовку на 45 минут. Духовка должна быть разогрета до 200 С. За несколько минут до окончания приготовления разверните фольгу и держите в духовке до образования аппетитной корочки.

Яблоки не чистите от кожуры, это позволит сохранить целостность ломтиков. Старайтесь заворачивать рыбу так, чтобы фольга не касалась рыбы, иначе она пристанет к коже и при разворачивании испортит внешний вид блюда.

Вариант 7: Скумбрия в фольге с картошкой в духовке

Скумбрия, запеченная в фольге с картофелем – полноценное, вкусное и полезное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Нет лучшего дополнения к рыбе, чем картошка. По этому рецепту гарнир готовится вместе с основным блюдом.

Ингредиенты

  • одна скумбрия;
  • морская соль;
  • пять картофелин;
  • черный душистый перец;
  • три луковицы;
  • свежая зелень;
  • пряности для рыбы;
  • 20 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Шаг 1:

Отрежьте от тушки рыбы голову и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности. Вычистите черную пленку. Сделайте несколько не глубоких надрезов. Натрите скумбрию смесью свежевыжатого лимонного сока, приправы и соли.

Шаг 2:

Очистите от кожуры и вымойте клубни картофеля. Нарежьте овощ тонкими ломтями. Освободите от шелухи и нашинкуйте тонкими четверть кольцами лук.

Шаг 3:

На фольгу выложите ломти картошки. Сверху разложите нашинкованный лук. На овощи положите целую скумбрию. Заверните фольгу так, чтобы шов оказался сверху. Переложите сверток на противень. Духовой шкаф разогрейте до 180 С. Поместите в нее рыбу на 45 минут. Затем раскройте фольгу и готовьте еще минут десять. Подавайте блюдо, присыпав его измельченной зеленью.

Блюдо приготовится быстрее, если картофель предварительно отварить до полуготовности.

Вариант 8: Скумбрия, запеченная в духовке в фольге с овощами

Из скумбрии с картофелем можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо, если разнообразить его овощами и сыром.

Ингредиенты

  • тушка свежемороженой скумбрии;
  • морская соль;
  • пять крупных картофелин;
  • черный свежемолотый перец;
  • 70 г мини моркови;
  • 10 г смеси пряностей для рыбы;
  • по 3 г тмина и орегано;
  • масло постное;
  • 100 г сыра твердого;
  • 150 мл майонеза.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель очистите от кожуры и вымойте. Нарежьте овощ фигурным ножом достаточно тонкими ломтями. Мини морковь очистите и помойте.

Шаг 2:

В сковороду влейте постное масло и разогрейте ее на сильном огне. Выложите в нее картошку и мини морковь. Обжарьте, регулярно перемешивая лопаткой, минут пять до легкой румяной корочки. Огонь должен быть сильным.

Шаг 3:

Сыр измельчите на средней терке. Скумбрию выпотрошите, удалив внутренности и черную пленку. Промойте рыбу под струей воды и обмокните бумажным полотенцем снаружи и изнутри.

Шаг 4:

На пищевую фольгу выложите слегка обжаренные овощи ровным слоем. Сверху положите скумбрию и приправьте орегано и тмином. Посолите и поперчите. Овощи и рыбу покройте густой сеточкой майонеза. Посыпьте обильно сырной стружкой.

Шаг 5:

Скумбрию с овощами заверните в фольгу и поместите сверток на противень. Выпекайте рыбу 25 минут, предварительно разогрев духовку до 200 градусов. Затем откройте фольгу и готовьте еще столько же времени.

Кроме вышеперечисленных овощей, можете добавить любые другие. Это могут быть томаты, брюссельская капуста, брокколи или бобовые.

Вариант 9: Скумбрия, запеченная в духовке в фольге с орехами и изюмом

Любители изысканной кухни могут приготовить скумбрию по этому рецепту.

Ингредиенты

  • четыре тушки скумбрии;
  • соль морская – щепотка;
  • две луковицы;
  • по щепотке перца черного и корицы;
  • орехи кешью или кедра – 40 г;
  • оливковое масло;
  • пучок петрушки;
  • изюм – 70 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Удалите у скумбрии жабры и сделайте вдоль позвоночника надрезы с двух сторон. С помощью ножниц вырежьте хребет и выньте через спину внутренности. Тушки промойте и обмокните салфетками снаружи и изнутри. Часть мякоть аккуратно срежьте ножом. Выберите из тушки кости.

Шаг 2:

Луковицы очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте лук в раскаленном масле до легкой румяности. Добавьте орешки, изюм и приправьте все перцем и корицей, посолите. Тушите смесь на слабом огне минуты три. Снимите с плиты, добавьте измельченную зелень и кусочки филе скумбрии. Перемешайте.

Шаг 3:

Наполните начинкой рыбные «лодочки» не слишком плотно. Скрепите спинки рыбы деревянными шпажками, предварительно вымочив их в воде. Разогрейте духовку до 200 С. Оберните скумбрию несколькими слоями фольги и поместите на противень. Выпекайте минут 20. За пять минут до окончания приготовления раскройте фольгу.

Если изюм слишком сухой, можете его вымочить в горячей воде на протяжении десяти минут.

Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Скумбрия в любом виде – полезная и очень вкусная. Временные и финансовые затраты при ее приготовлении несоизмеримы с удовольствием и пользой, которую вы получите от употребления этой рыбы. Чтобы сохранить в ней максимум полезных веществ и аромата я предлагаю запечь ее в фольге. Скумбрия в фольге получается не просто вкусной, но сочной и нежной. Мой любимый рецепт запеченной скумбрии я оформила пошагово и сопроводила фото. По нему вам будет легко готовить самостоятельно. 🙂

Для приготовления понадобится совсем немного продуктов: сама скумбрия, специи, лимонный сок и немного подсолнечного масла.

  • скумбрия — 1 шт.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • приправа — 1,5 ч. л.;
  • лимонный сок — 15 гр.;
  • подсолнечное масло — 25 гр.

Занятым хозяюшкам простительно использовать готовый набор специй для рыбки. Но если у вас есть такая возможность, создайте совой индивидуальный букет приправ.

Как запечь скумбрию в фольге в духовке

Начиная готовить удалите  хвост, голову, внутренности и плавники скумбрии. Помойте рыбину под проточной водой, не забыв снять темную пленку внутри брюшка, которая может отдавать горечью в готовом блюде. Дайте стечь воде или осушите тушку бумажным полотенцем.

Облейте скумбрию со всех сторон (не забудьте и внутри) лимонным соком. Посыпьте солью и специями. Я зачастую использую морскую соль, она более полезная и очень хорошо сочетается с морской рыбой.

Отделите необходимый кусок фольги, положите в него рыбку, полейте ее подсолнечным маслом. Скумбрию заверните в фольгу в виде конвертика, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Поставьте в прохладное место на 1-2 часа для пропитки. Такую рыбку можно оставлять в холодильнике на ночь, если хотите приготовить ее с утра.

Перед запеканием нужно достать сверток с рыбой, пусть нагреется до комнатной температуры, так рыба пропечется равномерно.

Скумбрия в фольге будет запекаться в духовке 15-20 минут при температуре 190-200°C.

Запеченная скумбрия в фольге может быть подана целиком или разделена перед подачей на порционные кусочки. Хороша рыба как в горячем, так и в холодном виде. Она прекрасно сочетается с гарниром из сырых, запеченных, жареных или вареных овощей.

Завершая, предлагаем видео-рецепт запеченной скумбрии. Он очень удобен как шпаргалки при самостоятельном приготовлении. 🙂

Готовьте по простым и проверенным рецептам и пусть у вас все блюда всегда выходят вкусно! 🙂

Запеченная скумбрия — пошаговый рецепт с 10 фото от 2D-Recept

  • org/HowToStep» itemscope=»»>Шаг 1.

    Натираем морковь

    Берем одну крупную морковку, шинкуем ее или трем на крупной терке. Выкладываем в миску.

  • Шаг 2.

    Режем лук

    Лук нарезаем полукольцами и отправляем к моркови. Чеснок рубим ножом, добавляем к овощам.

  • Шаг 3.

    Маринад для запеченной скумбрии

    Готовим маринад. Для этого в небольшой мисочке смешиваем 4 ст. ложки растительного масла с 1 ст. ложкой соевого соуса. Добавляем 1/3 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. Засыпаем кориандр (1/4 ч . ложки) и другие специи на свой вкус. Мы взяли щепотку орегано.
    Лимон разрезаем на две части. Из одной половины выдавливаем сок для нашего маринада. По желанию в маринад можно добавить немножко горчицы в зернах, будет еще вкуснее.

  • Шаг 4.

    Смешиваем овощи с маринадом

    Готовый маринад вливаем в миску с овощами, тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться.

  • Шаг 5.

    Подготавливаем скумбрию для запекания

    Скумбрию промываем, при необходимости удаляем внутренности. С двух сторон делаем глубокие надрезы до хребта.
    Старайтесь делать надрезы симметрично с обеих сторон, тогда готовую рыбку будет проще разделить на порционные кусочки.

  • Шаг 6.

    Фаршируем рыбу лимоном

    Тщательно промазываем скумбрию солью, включая внутреннюю часть. Стараемся, чтобы соль попала и в надрезы.
    Оставшуюся половинку лимона режем так, чтобы получились четвертинки колечек. Эти четвертинки вставляем в нарезы с двух сторон рыбки.
    Некоторые хозяйки пытаются вставлять полукольца лимона. Но они слишком крупные, часто выпадают и выглядят некрасиво.

  • Шаг 7.

    Выкладываем рыбу и овощи на фольгу

    Фольгу смазываем растительным маслом и выкладываем на нее скумбрию. Часть промаринованных овощей добавляем внутрь рыбки. Остальную часть равномерно распределяем со всех сторон.

  • Шаг 8.

    Заворачиваем скумбрию в фольгу

    Аккуратно заворачиваем фольгу. Для этого можно взять еще один лист фольги или сразу отмерить кусок учетом заворота, т.е. в 2,5 раза больше длины рыбы.

  • Шаг 9.

    Запекаем скумбрию в духовке

    Ставим скумбрию в разогретую духовку и запекаем при средней температуре около 20 минут. Потом аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы рыбка и овощи слегка подрумянились. Соком и маринадом, который собрался поливаем рыбку сверху и отправляем обратно в духовку. Каждые 10 минут снова заглядываем в духовку и поливаем рыбку. Когда маринад выпарится (это обычно занимает еще 20 — 30 минут), скумбрия готова.

  • Шаг 10.

    Подаем скумбрию

    На тарелку выкладываем подушку из овощей и помещаем сверху запеченную скумбрию. Подавать ее можно как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте, Будет Вкусно!

  • Скумбрия запеченная в фольге в духовке

    Рыба, приготовленная в духовке, — это всегда очень вкусно и полезно. К тому же буквально за час можно приготовить невероятный ужин, который по достоинству оценят все домочадцы.

    Скумбрия, запеченная в духовке, готовится легко и быстро. Чтобы приготовить ее вкусно, не нужно быть знатным кулинаром: блюда из этой рыбы — всегда беспроигрышный вариант, если четко следовать рецептуре. К тому же вариаций на тему «запеченная скумбрия» множество, и каждый поражает богатством вкусов и ароматов. Предлагаем рассмотреть несколько наиболее интересных рецептов, как приготовить вкусную скумбрию в духовке.

    Запеченная скумбрия: самый простой рецепт

    Время приготовления — 1-1,5 часа.

    Для блюда понадобятся:

    • скумбрия — 2 тушки;
    • смесь специй для рыбы;
    • половина лимона;
    • соль, перец;
    • масло сливочное.

    Процесс приготовления:

    1. Свежемороженую рыбу нужно слегка разморозить при комнатной температуре. Удалить внутренности и жабры, если рыбу планируется запекать целой. Вымыть тушку под струей холодной воды, тщательно промывая животик и удаляя черную пленку в месте, где были внутренности. Обтереть тушки салфетками, удаляя лишнюю жидкость.
    2. Скумбрию присолить и поперчить со всех сторон, натереть ароматной смесью специй. Оставить на полчаса, чтобы рыбка замариновалась.
    3. Температуру духовки выставить на 1800С, включить ее.
    4. Тем временем отрезать 2 куска фольги. Длина каждого должна превышать длину рыбы в 2,5 раза.
    5. Фольгу уложить матовой стороной вниз. Место, где будет лежать скумбрия, нужно смазать маслом. Лимон нарезать кружочками и выложить на смазанный участок по всей длине рыбки. Замаринованную тушку уложить на подушку из лимона.
    6. Скумбрию смазать сливочным маслом со всех сторон, плотно укутать ее в фольгу и отправить в печь на 30 минут. Спустя полчаса нужно проверить готовность блюда: для этого тушку следует проколоть зубочисткой в самом объемном месте. Если будет выделяться прозрачный сок, значит, скумбрия готова. Появление сукровицы говорит о необходимости увеличить время готовки на 10-15 мин.

    Скумбрия в фольге, запеченная в духовке с лимоном и зеленью

    Время приготовления — 40-50 мин.

    • свежемороженая скумбрия — 2 тушки;
    • лимон — 1 плод;
    • свежие помидоры — 1 крупный овощ;
    • лук — 1 шт. ;
    • зелень на выбор;
    • соль, перец;
    • сливочное масло — 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Скумбрию немного разморозить при комнатной температуре. Выпотрошить ее, удалить жабры. Тщательно вымыть брюшко, выскабливая черную пленку, которая в процессе приготовления дает горечь.
    2. Внутреннюю часть брюшка натереть солью, свежемолотым перцем.
    3. Сделать несколько надрезов поперек тушки.
    4. Помидор вымыть, нарезать полукольцами.
    5. Лук очистить, также нарезать половинками колец. Эту же процедуру проделать с лимоном.
    6. В каждый разрез выложить по полкольца помидора, лука и лимона.
    7. Оставшиеся полукольца и рубленую зелень уложить в брюшко рыбы.
    8. Кусок фольги промазать сливочным маслом и выложить скумбрию, завернуть, аккуратно, но надежно, защипывая края, чтобы сок в процессе запекания не испарялся. Каждую тушку нужно завернуть отдельно.
    9. Духовку разогреть до 2200С и отправить рыбку запекаться на полчаса.

    Скумбрия, фаршированная зеленью и шпинатом

    Время приготовления — 1 час.

    Необходимые ингредиенты:

    • скумбрия — 2 тушки;
    • средняя луковица;
    • свежий шпинат — 1 пучок;
    • пучок петрушки и укропа;
    • половина лимона;
    • масло сливочное — 50 г;
    • специи для рыбы;
    • поваренная соль, перец.

    Готовят блюдо согласно такой рецептуре:

    1. Тушки скумбрии разморозить, отрезать хвост и голову, выпотрошить внутренности и тщательно вымыть холодной водой.
    2. Натереть рыбу солью и перцем, смесью специй, уделяя особое внимание внутренней части брюшка. Сбрызнуть тушки лимонным соком и оставить скумбрию в покое на полчаса.
    3. Лук очистить, измельчить мелкими кубиками. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить лук до готовности.
    4. Зелень и шпинат ополоснуть холодной водой, обсушить, измельчить и добавить к луку. Тщательно перемешать, но тушить и жарить их не нужно — только слегка прогреть. Дать начинке остыть и начинить ею тушки скумбрии.
    5. Фольгу смазать маслом и уложить тушку, тщательно завернуть, чтобы не оставалось зазоров. Каждую рыбку завернуть отдельно.
    6. В предварительно разогретой до 1800С духовке выпекать скумбрию 35 мин.

    Скумбрия, фаршированная грибами

    Время приготовления — 1,5 часа.

    Для блюда понадобятся:

    • тушки скумбрии — 2 шт.;
    • репчатый лук — 2 головки;
    • сметана — 150 мл;
    • твердый сыр — 100 г;
    • шампиньоны — 300 г;
    • 1/2 лимона;
    • растительное масло;
    • соль и перец.

    Готовят блюдо так:

    1. Скумбрию разморозить, но не полностью. Вырезать жабры, убрать внутренности, тщательно вымыть холодной водой, обсушить, используя бумажные полотенца.
    2. Натереть тушки специями (в данном случае солью и перцем), сдобрить соком лимона и оставить на полчаса мариноваться.
    3. Готовим начинку. Грибы вымыть, лук почистить. Нарезать лук мелкими кубиками, а грибы брусочками.
    4. Разогреть сковороду, добавить масло, обжарить лук до прозрачности. Высыпать в сковороду грибы и жарить ингредиенты 5 минут, приправив солью и любимыми специями.
    5. По количеству тушек вырезать куски фольги, смазать их маслом. Уложить на фольгу скумбрию, наполнить ее грибной начинкой.
    6. Смешать сметану с тертым на мелкой терке сыром и выложить эту массу на грибную начинку, плотно завернуть фольгу.
    7. Печь разогреть, выставив температуру в 1800С. Готовить блюдо 40 минут, после чего нужно раскрыть фольгу и оставить скумбрию в духовке еще на 10 минут, чтобы на рыбке образовалась аппетитная румяная корочка. Подавать скумбрию лучше горячей.

    Скумбрия в фольге с картофелем и томатами

    Время приготовления — 1-1,5 часа.

    Для блюда понадобятся:

    • скумбрия — 2 тушки;
    • свежие томаты — 0,5 кг;
    • картофель — 0,5 кг;
    • лук — 2 головки;
    • болгарский перец — 1 крупный овощ;
    • чеснок — 4-5 долек;
    • 1/2 лимона;
    • масло сливочное (можно заменить растительным) — 50 г;
    • специи для рыбы, соль, смесь перцев;
    • свежий укроп и розмарин — по 2 веточки.

    Готовят блюдо в такой последовательности:

    1. Картофель очистить и поставить вариться до полуготовности, подсолив предварительно воду. Картофель должен остаться целым!
    2. Скумбрию разморозить, выпотрошить. Если планируете оставить голову, следует удалить жабры. Рыбу тщательно вымыть проточной водой, особое внимание уделяйте внутренней части брюшка. Просушите тушки.
    3. Рыбу приправить специями, солью, смесью перцев. Приправы нужно втирать тщательно и в кожу, и мякоть рыбы. Оставьте скумбрию мариноваться на 25-30 минут.
    4. Помидоры вымыть, обдать кипятком и удалить кожицу (если она мягкая, то этот процесс можно упустить). Нарезать овощи ломтиками толщиной 1 см.
    5. Лук очистить и нарезать половинками колец. С чеснока снять шелуху и разрезать дольки пополам. Перец нарезать соломкой.
    6. Для каждой тушки отрезать кусок фольги размером, в 2,5 раза превышающим размер самой рыбы. Смазать фольгу маслом и выложить на нее скумбрию.
    7. Рядом с рыбкой выложить картофель, ломтики помидора, по веточке розмарина и укропа. На тушку скумбрии положить лук, чеснок и перец, брюшко также наполнить этими овощами. Завернуть фольгу, не оставляя щели.
    8. Печь разогреть до 180 градусов. Выпекать блюдо 35 минут. Перед подачей сбрызнуть рыбку соком лимона.

    Как приготовить запеченную скумбрию вкусно: советы кулинаров

    Скумбрию испортить сложно, ведь даже если запечь ее, приправив лишь солью и перцем, она получится невероятно вкусной. А если нафаршировать ее луком и сбрызнуть соком лимона, получим оригинальное блюдо с новыми вкусовыми нотками. Но все же неудачным блюдо может быть, если пренебречь советами опытных кулинаров:

    1. Выбирайте качественную свежемороженую скумбрию. Понять это можно по светлому оттенку кожицы (никаких желтых пятен, ободранных боков и обветренных частей тушки быть не должно), выпуклым, светлым глазам (тушки с мутными и впавшими глазами не годятся), чистым жабрам и естественному рыбному запаху (резкий аромат устаревшего рыбьего жира, например, говорит о несвежести продукта).
    2. Духовую печь нужно разогревать заранее.
    3. Чтобы рыбка получилась ароматной и сочной, ее следует предварительно замариновать минимум на полчаса.
    4. Размораживать скумбрию нужно при комнатной температуре.
    5. Не рекомендуется размораживать рыбу до конца: она будет терять форму во время подготовки к запеканию.
    6. Если скумбрию планируется запекать порционными кусочками, то нарезать ее лучше еще сырой — так кусочки останутся целыми и красивыми, а в готовом виде при нарезании она будет разваливаться.
    7. Лимонный сок можно заменить свежевыжатым гранатовым соком.
    8. Если запекаете скумбрию с головой, обязательно удалите жабры — они дают неприятную горечь готовому блюду.
    9. Выкладывать тушку скумбрии непосредственно на фольгу не рекомендуется — она может пристать к ней. Укладывайте рыбку на подушку из овощей, лука или лимона.
    10. Конверт из фольги должен быть герметичным, иначе скумбрия получится сухой.

    Запеченная скумбрия хороша тем, что в ней практически нет костей, она сытная и абсолютно мясная. А в сочетании с различными гарнирами эта рыбка вполне может стать полноценным обедом или ужином.

    Автор: Елизавета Коляева

    Запеченная скумбрия с лимоном в духовке

    Личные впечатления о рецепте:

    Этот рецепт запечённой скумбрии далеко не нов, но очень хорош тем, что на приготовление этого блюда уходит минимальное время. Откуда у нас этот рецепт – даже и не помню, так как готовим по нему уже много лет. Скумбрию, запечённую с лимоном в духовке по этому рецепту можно кушать и просто на обед или ужин, она будет прекрасно смотреться на вашем праздничном столе. Как известно, скумбрия сама по себе очень полезна, а запечённая, да ещё в сочетании с лимоном получается превосходной. В приготовлении этот рецепт очень прост и не требует никаких хитростей. Нужно всего лишь, взять скумбрию, соль, перец, лимон и начать готовить. Один совет – надрезы на рыбе делайте не прямыми, а косыми.

    Чтобы запечь скумбрию с лимоном в духовке, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • скумбрия свежемороженая – 1 шт.
    • соль – 1 десертная ложка
    • перец чёрный – по вкусу
    • лимон – 4 дольки

    Время подготовки: 10мин.

    Время приготовления: 15мин.

    Общее время приготовления: 20мин.

    Количество порций: 6

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как запечь скумбрию с лимоном в духовке

    Пошаговое приготовление

    Берём скумбрию предварительно размороженную.

    Убираем внутренности, тщательно моем. Натираем рыбу изнутри и снаружи солью с перцем, соль и перец – по вашему вкусу.

    Режем лимон на дольки (на одну рыбу 4 дольки).

    Делаем на рыбе косые надрезы и вставляем дольки лимона.

    Укладываем рыбу на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 190 градусов на 15 минут.

    Через 15 минут вы достанете великолепное блюдо.

    Я готовлю скумбрию при температуре не выше 190 градусов, на противень кладу пропитанный маслом пергамент. Минимальное время – и вкусный ужин готов!
    Рецепт дан для приготовление одной рыбы, вы можете использовать всё свободное место вашей духовки.
    Желаю вам приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Жареная целая рыба — The Washington Post

    Один из самых надежных способов приготовить рыбу — это запекать ее целиком, и как только вы научитесь филе жареной рыбы целиком, вы можете попасться на крючок. Почему жарят с головой? Потому что вокруг ключицы и на щеках хорошее мясо. Выглядит эффектно (даже если вы в конечном итоге нарежете рыбу на филе). А после того, как рыба будет приготовлена, проще всего снять голову; он отрывается вместе со скелетом.

    Рыба может сильно различаться по размеру и вкусу.Выберите один (или два), которые поместятся на стандартном противне. Морской окунь, окунь и бранзино имеют плотную, сладкую мякоть с мягким вкусом, в то время как более жирная серебряная рыба, такая как скумбрия и помпано, имеет маслянистый, более напористый вкус.

    Может оказаться полезным иметь термометр с мгновенным считыванием показаний и тонкую лопатку для рыбы.

    Прочтите историю Доменики Маркетти, чтобы узнать больше о жарке цельной рыбы и увидеть пошаговые фотографии процесса филетирования.


    Порций: 1,5 — 2 3 — 4 6 — 8 9 — 12

    3 — 4

    Протестированный размер: 3-4 порции

    Ингредиенты
    • Одна целая рыба весом от 2 до 3 фунтов, например морской окунь (Полосатый окунь Мэриленда) или окунь; или две более мелкие рыбы, такие как бранзино, очищенные, потрошенные и удаленные жабры (с оставленными головой, хвостом и плавниками)

    • Около 2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для поливания

    • 1/2 чайной ложки мелкая морская соль или больше

    • Свежемолотый черный перец

    • 1 зубчик чеснока, измельченный или нарезанный тонкими ломтиками

    • Большая горсть смешанных веточек свежих трав, таких как майоран, петрушка, орегано, тимьян, листья фенхеля и / или укроп

    • 1 лимон


    Указания

    Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

    Положите рыбу на разделочную доску и промокните дно бумажным полотенцем. Острым ножом прорежьте три глубоких (до кости) диагональных разреза с обеих сторон рыбы. Натрите рыбу двумя столовыми ложками масла изнутри и снаружи, затем приправьте солью и перцем. Перенести на противень.

    Посыпьте чесноком дно рыбы и нафаршируйте пригоршню веточек, оставив немного для сервировки.Половину лимона нарезать тонкими кружочками. Поместите 3 патрона внутрь полости. Вставьте оставшиеся кружочки в три прорези на стороне рыбы, направленной вверх; вам, возможно, придется разрезать круги на полукольца, чтобы они соответствовали им.

    Жарьте рыбу без крышки (средняя решетка), пока мясо не станет твердым и слоистым, в течение 20-25 минут для 2-фунтовой рыбы или до тех пор, пока ее внутренняя температура не станет равной 130–135 градусов на термометре с мгновенным считыванием. . Оставьте на 5 минут.

    А теперь самое интересное: разделка рыбы.Подготовьте чистую сервировочную тарелку. Сначала удалите булавочные кости на спине рыбы, отрезав спинной плавник — проследите линию спины рыбы от чуть ниже головы до хвоста и соскоблите шов плавника и костей. (Пинцет — хороший инструмент для удаления булавочных костей.)

    Затем отделите голову и ключицу от верхнего филе, следуя естественной линии, где они встречаются, и прорежьте рыбу примерно на полпути. Таким же образом отделите верхнее филе от хвоста.Если вы хотите оставить верхнее филе целым, вставьте длинную лопатку (есть причина, по которой существуют эти хлипкие металлические лопатки для рыбы) под верхнее филе, чтобы отделить мясо от позвоночника. Осторожно переверните филе на блюдо кожей вниз.

    В качестве альтернативы можно разрезать верхнее филе пополам вдоль, разрезая рыбу по длине ножом, чтобы отделить спинное мясо от мяса живота. Затем осторожно переверните каждый длинный кусок филе на сервировочной тарелке так, чтобы оба куска были кожицей вниз.Удалите все булавочные кости по ходу работы.

    Начиная с хвоста, осторожно потяните вверх и снимите скелет рыбы. Голова должна оторваться вместе с ним. Соскребите чеснок, зелень и дольки лимона и удалите косточки с нижнего филе. Разрежьте филе пополам вдоль, если хотите, и переложите кусочки кожицей вниз на сервировочное блюдо.

    Сбрызните филе небольшим количеством масла и выдавите на них оставшуюся половину лимона. Украсить блюдо оставленными веточками зелени и подавать.


    Рецепт Источник

    Из кулинарной книги и кулинарного писателя Доменики Маркетти.

    Проверено Доменикой Маркетти.

    По электронной почте вопросы в отдел питания.

    Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

    Скумбрия, запеченная с заливом и лимоном. Рецепт

    Даже вне воды они обладают властным видом. Их кожа блестящая, серебристая и темно-синяя, а глаза твердые, как гранат.Это дикая рыба, только что выловленная из океана, и это видно; даже будучи в ловушке в пластиковых лотках, их тела изгибаются, как будто их прервали в середине плавания.

    Их вкус такой же замечательный, богатый и насыщенный, каким вы могли бы забыть о рыбе. Действительно, во всем мире существуют культ обедающих, посвященных их признательности.

    Тем не менее, это не дорогие лосось с маркировкой по наименованию (на самом деле, они, скорее всего, будут использоваться в качестве приманки для лосося). Это скумбрия, одна из незамеченных морских звезд.И их можно купить за бесценок — с морепродуктами — по всей Южной Калифорнии.

    Америка должна быть особенно внимательной в это время года. Скумбрия — жирная рыба с очень влажным мясом, поэтому ее особенно хорошо готовить на гриле. Посолите и слегка натрите маслом, и все готово. Если вы хотите немного пофантазировать, сначала замаринуйте его лимонным соком, оливковым маслом, чесноком и щепоткой сушеных листьев тимьяна в течение часа. Это примерно так же хорошо, как летом на гриле.

    Но с такой полностью ароматной рыбой есть много других вариантов. Хотя скумбрия имеет общее происхождение с тунцом, по вкусу она, вероятно, ближе к свежим сардинам, особенно по текстуре мякоти (даже лучше — ее, безусловно, намного больше).

    Как следует из этого, скумбрия — рыба, которая лучше всего подходит для шумной компании. Это сделано не для нюансов, а на большой вкус. Забудьте о луке-шалоте и сливках; Скумбрия — это каперсы, чеснок и лимон — много лимона.

    В японских ресторанах скумбрию чаще всего подают просто жареную на гриле с острым тертым свежим редисом. Его также можно солить или заправлять уксусом, и его часто жарят после маринования в пасте мисо.

    Маринованные и промытые в ванне

    Еще одно классическое блюдо — это французская закуска maquereaux au vin blanc, маринованное в придворном бульоне филе скумбрии, приготовленное с белым вином, и практически любые приправы, которые могут оказаться под рукой. Точные рецепты сильно различаются.Тем не менее, два великих кулинара рекомендуют его как одно из своих любимых блюд. Джейн Григсон особенно понравилась его подача с маслом и цельнозерновым хлебом. Элизабет Дэвид подала его с соусом, приготовленным путем смешивания слегка застывшей маринованной жидкости с каперсами, нарезанным чесноком и свежевыжатым лимоном. Это замечательно подается с салатом из горьковатой зелени и хрустящим терпким белым вином.

    Скумбрия хорошо сочетается с чармулой, сильнодействующей пастой из марокканских трав.Сделанный из петрушки и кинзы, чеснока и зеленого лука, даже паприки и тмина, он подавит большинство рыб, но не нашу бесстрашную скумбрию. Запекайте на подстилке из нарезанного лука, и рыба получается ароматной и почти мясистой. Вы можете добавить зеленый перец к луку и, возможно, немного нарезанных помидоров; или как насчет зеленых оливок?

    Иногда наибольшая сложность может возникнуть из простейших комбинаций. Нарежьте пару ломтиков с каждой стороны целой скумбрии, продвигая в основном, но не полностью, через мякоть.На каждый ломтик положите по полоске свежего лаврового листа. Выложите рыбу на подушку из тонко нарезанных лимонов. Заверните в алюминиевую фольгу и запекайте. Вы не поверите, насколько глубокий аромат и вкус от такого простого приготовления.

    Как бы вы ни готовили, будьте особенно разборчивы при выборе скумбрии. Это высокоэнергетическая рыба с жирной мякотью, поэтому она очень быстро портится. Это одна из причин, по которой филе часто продают замороженным.

    Покупая скумбрию целиком, внимательно смотрите в глаза, чтобы убедиться, что они яркие и ясные.Мякоть должна быть плотной, без шишек и синяков. Если мясо остается вмятиной, когда вы его слегка сжимаете, пропустите его. Цвет кожуры должен быть ярким и ярким, но не стоит слишком полагаться на цвет самого мяса. Скумбрия имеет сероватый оттенок на коже. Не волнуйтесь, после приготовления он приобретет кремовый загар. Точно так же мясо может казаться мягким и почти мучным в сыром виде, но при приготовлении оно становится твердым.

    Кроме того, скумбрия — одна из немногих рыб, которые до сих пор продаются «круглым» — термин из морепродуктов, означающий, что ее не потрошили.Сделать это просто, и если вам нужны подробные инструкции, загляните вечером на ближайший рыбацкий пирс. Когда вы чистите скумбрию, сделайте дополнительный шаг, чтобы удалить маленький плавник прямо за жабрами и структуру, которая прикрепляет его к телу — хотя и небольшого размера, это беспорядок из костей и хрящей, который вы не захотите принуждать ваших гостей.

    Покупка скумбрии

    Лучше всего покупать скумбрию на японском рынке (если, конечно, у вас нет лодки — у берегов их много).Их покупка может сбивать с толку, потому что скумбрия — это не просто рыба-одиночка, а целая семья. Для ясности (и потому что вы, скорее всего, найдете их помеченными таким образом), лучше всего использовать их японские имена.

    Есть аджи, Trachurus japonicus, обычно обозначаемый как испанская скумбрия, хотя точнее это скумбрия («испанская скумбрия» — одно из тех названий, которые, как и красный окунь, стали привязаны к большому количеству рыб; истинный испанский скумбрия — это Scomberomorus maculatus, ее ловят только на Восточном побережье).Аджи — полнотелая рыба с характерной линией жесткой острой чешуи, ведущей к хвосту. Большую часть года это король скумбрии с влажной мякотью и почти мягким вкусом (ну, для скумбрии). Это скумбрия, которую вы обычно используете для приготовления цельной рыбы.

    Есть саба, обычно Scomber japonicus или Scomber scombrus, обычно называемая атлантической скумбрией (большая часть того, что вы найдете на рынке, поступает из Норвегии). Они почти всегда продаются в виде филе и обычно заморожены.При осторожном обращении они по-прежнему очень хороши.

    Еще есть санма, Cololabis saira в форме торпеды, которую иногда называют сайрой или сайрой. Это самый характерный вид скумбрии, с толстой полосой темного жирного мяса, стекающей по каждой стороне, которая имеет текстуру, почти напоминающую морскую фуа-гра. В Японии говорят, что эта рыба особенно жирна и вкусна осенью, после того как они потратили лето на накопление зимних запасов. Санма лучше всего подходит для простого приготовления на гриле или жарки, чтобы не затмевать это необычное свойство.

    В сезон, который обычно длится с октября по апрель, также можно встретить савару, Scomberomorus niphonius, которую называют японской испанской скумбрией. Это, безусловно, самая нежная из макрели.

    Аджи и санма — маленькие рыбки, весом около полфунта каждая — из одной рыбы можно подать хорошую порцию. Саба немного больше — от 1 до 2 фунтов каждая — но, поскольку они всегда филе, вы можете не заметить. Савара немного крупнее, весит до 15 фунтов. Все они сильно отличаются от королевской макрели, пойманной у восточного побережья, которая может достигать 100 фунтов.

    Скумбрия настолько многочисленна в океане, что мы склонны принимать ее как должное. В этой стране их почти нет на большинстве рыбных рынков, за исключением тех, которые обслуживают американскую японскую клиентуру.

    Это ни в коем случае не относится к остальному миру, где рыба с гораздо большей вероятностью получит свою справедливую известность. В Россес-Пойнт на северо-западном побережье Ирландии и во французском Трувиль-сюр-Мер в Нормандии проводятся фестивали, посвященные скумбрии. А в Японии есть свой фестиваль в Мацууре, недалеко от Нагасаки, который позиционирует себя как мировая столица скумбрии.

    Когда-то это была честь, на которую могла бы претендовать Южная Калифорния, если бы кто-нибудь захотел это сделать. В начале 80-х годов здесь вылавливали 35 000 тонн скумбрии в год; в 2000 году было выловлено более 20 000 тонн. Сейчас улов сокращается, что, по всей видимости, является циклическим колебанием по мере увеличения популяции сардин. Тем не менее, в 2003 году, последнем году, по которому имеются статистические данные, было выловлено 4000 тонн.

    Большинство из них — чрезвычайно съедобные Scomber japonicus (saba) и Trachurus simricus (разновидность макрели, похожей на аджи).Но поскольку их так недооценивают на этих берегах, большинство из них будет отправлено за границу.

    Это действительно плохо, потому что наша местная скумбрия заслуживает почетного места в собственном доме.

    Как правильно запечь скумбрию в духовке в фольге

    Скумбрия считается одной из самых вкусных рыб. В этом случае один из самых интересных и вкусных рецептов его приготовления предполагает запекание в особом маринаде. Стоит отметить, что для получения такой рыбы, как показано на многочисленных фото, запеченную в фольге скумбрию нужно готовить целиком.

    Состав

    Для приготовления блюда потребуются:

    — скумбрия свежая — 3 шт .;

    — лимон — 1 штука;

    — чеснок — 3 зубца;

    — яйцо — 1 штука;

    — масло растительное — 150 мл;

    — имбирь;

    — соль;

    — перец.

    Подготовительные работы

    Сначала нужно разделать рыбу и тщательно ее промыть. Чтобы скумбрия запекалась в духовке в фольге равномерно, необходимо сделать несколько надрезов поперек туши поперек тушки.Затем рыбу поперчить, посолить и дать настояться. На этом этапе начинают готовить маринад. Для этого все компоненты смешиваются и тщательно взбиваются погружным блендером. Затем рыбу помещают в получившийся маринад и дают постоять тридцать минут. Не переусердствуйте с соусом больше часа, потому что тогда он будет слишком мягким и не будет иметь собственного вкуса.

    Выпечка

    После того, как рыба замаринована, ее заворачивают в фольгу и помещают в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов.Там ее оставляют на определенное время. Сколько запекать скумбрию в фольге, каждый повар решает сам. Однако профессионалы настоятельно рекомендуют не передерживать эту рыбу в духовке и сократить время ее пребывания там до двадцати минут. В этом случае, чтобы запекать скумбрию в духовке в фольге, но получить корочку, советуют развернуть пакет за двадцать минут и в таком виде готовить блюдо еще пять минут. После этого огонь выключают, а рыбу оставляют приходить за счет уже накопленной температуры.Таким образом, он полностью пропекся и будет иметь румяную корочку, которая придаст блюду красивый внешний вид.

    Особенности вкуса и корма

    Это блюдо отличается от других вариантов тем, что в холодном виде оно имеет один вкус, а в горячем — совсем другой. Именно поэтому, прежде чем запечь скумбрию в духовке в фольге, нужно определиться, в каком качестве она будет подана. Если блюдо поставить на стол горячим, оно будет позиционироваться как основное. Тогда это хороший гарнир из риса или запеченных овощей.В холодном виде это блюдо подают в качестве закуски. Затем необходимо разобрать рыбу на мелкие кусочки, которые подают на большой тарелке в нарезанном виде или в составе канапе. В качестве напитков к блюду хорошо подойдет водка или белое вино. Он также хорошо сочетается с томатным или клюквенным соком.

    Особенности маринада

    Стоит отметить, что данный рецепт, рассказывающий, как запечь скумбрию в духовке в фольге, может быть уместен и для других способов термической обработки. Он особенно подходит для приготовления рыбы на открытом огне с использованием мангала.Также можно положить в охлаждающие угли завернутую в фольгу рыбу, которая должна полностью покрыть всю упаковку. Когда они остынут, можно достать скумбрию и разложить по тарелкам.

    Как приготовить копченую скумбрию с перцем — Рецепт

    Как приготовить копченую скумбрию с перцем — Рецепт | Дональд Рассел

    Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

    Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшей работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения своих услуг.
    Продолжая просмотр, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.

    Дополнительная информация

    • Уметь приготовить копченую скумбрию — несложный процесс. Разогреть филе скумбрии с перцем в духовке. Добавьте немного лимона и вкусное масло, чтобы получилась идеальная начинка для пасты.

      • На 4 порции в качестве закуски
      • Время приготовления 5 минут
      • Время приготовления 10 минут
      • 2 Филе копченой скумбрии
      • 1 чайная ложка сливочного масла
      • 1 чайная ложка сока 902
      1. Разогреть духовку до 200 ° C / вентилятор 180 ° C / газ 6.
      2. Поместите филе скумбрии на квадрат из алюминиевой фольги, смажьте сливочным маслом и полейте лимонным соком.
      3. Сложите фольгу вверху и обожмите края, чтобы получился запечатанный пакет.
      4. Выложите на противень и готовьте 10 минут. Выньте из духовки и аккуратно переложите филе скумбрии на плиту.
      5. Подавать на подушке из тальятелле и полить соусом из лимона и чеснока или подавать поверх сливочного картофельного пюре с рукколой.

    фунтов стерлингов

    товаров

    https://www.donaldrussell.com/plain-and-simple-hot-smoked-peppered-mackerel.html?___store=default 29232 Скумбрия горячего копчения https://www.donaldrussell.com/media/catalog/product/m/a/mackerel_1.jpg 0 0 Фунт стерлингов В наличии / Руководства / Рецепты / Рецепты на каждый день / Руководства / Рецепты / Рецепты морепродуктов

    Поместите филе скумбрии на квадрат из алюминиевой фольги, смажьте сливочным маслом и полейте лимонным соком.

    Уметь приготовить копченую скумбрию — несложный процесс.Разогреть филе скумбрии с перцем в духовке. Добавьте немного лимона и вкусное масло, чтобы получилась идеальная начинка для пасты.

    Фунт стерлингов 0 0 https://www.donaldrussell.com/media/catalog/product/s/m/smoked-macherel.jpg рецепт приготовления — 0,00 фунтов стерлингов за кг Нет Быстро и легко Морепродукты

    / Руководства / Рецепты / Рецепты морепродуктов 293 95 Рецепты морепродуктов https: // www.donaldrussell.com/recipes-guides/recipes/seafood-recipes.html https://www.donaldrussell.com/media/catalog/category/seafood-recipes.jpg 4

    Сопутствующие товары

    Легкий рецепт запеченной скумбрии | Рецепт запеченной рыбы саба

    «Предыдущая запись Следующее сообщение »

    Запеченная скумбрия (рыба саба)

    Автор: wiffy , 20 сентября 2011 г.

    Не пропустите рецепт!

    Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

    Совет: застелите противень пергаментной бумагой для легкой очистки

    Легкий рецепт запеченной скумбрии

    В этом рецепте всего несколько основных ингредиентов: филе скумбрии, оливковое масло, соль и перец.

    Обслуживает: 2

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Состав:

    • 2 филе скумбрии (саба) (замороженные, перед употреблением разморозить)
    • оливковое масло
    • соль и перец
    • один лайм (разрезанный пополам) или 2 дольки лимона
    Приправа (предложение по сервировке)
    • соус понзу
    • тертый дайкон (белый редис)
    Инструменты
    • кондитерская кисть
    • противень
    • бумага пергамент

    Направления:

    1. Вытяните косточки из филе скумбрии кухонным пинцетом.
    2. Нанесите оливковое масло кондитерской кистью на кожу скумбрии. Приправить филе солью и свежемолотым черным перцем.
    3. Противень для выпечки Line с пергаментной бумагой для легкой очистки. Положите филе скумбрии кожей вверх. Выпекайте филе в духовке, предварительно разогретой до 200 ° C (392 ° F), примерно 20 минут или до тех пор, пока кожица не станет коричневой и хрустящей. Подавать с лаймом и гарниром из соуса понзу.
    Советы новичков
    1. Не стесняйтесь готовить больше филе, только убедитесь, что они занимают один слой на противне.
    2. Если вам нравится простой японский соус, вы можете добавить тертый дайкон в маленькое блюдце с легким соевым соусом или соусом понзо.

    Рыба в пакетиках из фольги Рецепт с лимонным маслом — на гриле или запеченный! — Мелани Кук

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

    Приготовление рыбы в пакетах из фольги — это самый простой способ приготовить рыбу! Рыба в пакетах из фольги никогда не пригорит, никогда не прилипнет и никогда не упадет в решетку! Лучше всего, без беспорядка и без уборки!

    Этот рецепт настолько прост, что это будет самый простой рецепт из рыбы, который вы когда-либо делали! Используя этот метод, вы можете приготовить рыбу на гриле или запечь, а когда вы развернете пакет из фольги, вы получите идеально приготовленную рыбу, а главное — без очистки! Все, что вам нужно сделать, это положить на рыбное филе кусочки масла и дольки лимона, обернуть рыбу фольгой и бросить на гриль (или в духовку).Это оно! Когда рыба готова, вы просто разворачиваете пакет из фольги, чтобы увидеть красиво приготовленную рыбу с лимонным маслом — потрясающе!

    Если вы когда-либо пробовали жарить рыбу на гриле, вы знаете, как трудно предотвратить прилипание рыбы к грилю или, что еще хуже, от слоения и падения на гриль! Этот революционный метод приготовления рыбы на гриле в пакетах из фольги позволит вам каждый раз готовить рыбу на гриле идеально и без лишних хлопот!

    Еще одной замечательной особенностью этого рецепта является то, что порции рыбы предварительно разложены в пакетах из фольги и их легко транспортировать.Просто положите рыбу пакетами из фольги в холодильник, чтобы потом запечь на гриле — это очень просто! Даже те, у кого нет опыта приготовления на гриле, могут положить пакеты из фольги на гриль, затем перевернуть их лопаткой, а затем снять рыбу с гриля и съесть ее 🙂

    Рыба в пакетах из фольги также выглядит очень эффектно — в этих пакетах из фольги получается неповторимая и интересная презентация! Это отличный способ начать разговор, и я гарантирую, что те люди, которые раньше не видели такого способа приготовления рыбы, спросят у вас рецепт!

    Если вы хотите сократить количество калорий, используйте половину масла или вообще откажитесь от него — рыба по-прежнему будет потрясающе!

    Как приготовить рыбу в пакетах из фольги

    Шаг 1: Выложить рыбу на фольгу.

    Разложите лист фольги и сбрызните его антипригарным кулинарным спреем. Выложить рыбу на фольгу, посыпать солью, перцем и любимыми приправами. Сверху на рыбу выложить кусочки сливочного масла и дольки лимона.

    Шаг 2: Закройте рыбу фольгой, чтобы сформировать пакет из фольги.

    Сначала сложите фольгу вдоль рыбы:

    И затем сложите концы, чтобы сформировать пакет из фольги:

    Шаг 3: Приготовьте рыбу в пакете из фольги.

    На гриле: готовьте на предварительно разогретом закрытом гриле (Средне-сильном) по 7 минут с каждой стороны.

    В духовке: готовить в предварительно разогретой духовке при 400F в течение 15 минут.

    Шаг 4: Проверьте готовность.

    Разверните 1 пакет с рыбой, чтобы убедиться, что рыба приготовлена ​​(непрозрачная и легко расслаивается вилкой).


    Рецепт рыбы в пакетиках из фольги (на гриле или запеченной)!

    Как только вы попробуете приготовить рыбу в пакетах из фольги, вам очень понравится этот простой способ! Его можно жарить или запекать в пакетах из фольги, а если будете жарить, то рыба не развалится и не упадет в решетку! И, что самое главное, никакой уборки!

    Автор: MelanieCooks.com

    Тип рецепта: Рыба

    Кухня: Американская

    Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты

    • 4 крупных рыбных филе
    • 2 нарезанных лимона
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • Соль и перец по вкусу
    9000

    1. При приготовлении на гриле предварительно разогрейте гриль до средне-сильного.
    2. Если вы запекаете, предварительно разогрейте духовку до 400F.
    3. Подготовьте 4 листа фольги, положите их на стол и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
    4. Нарежьте масло на 8 частей.
    5. Положите каждое рыбное филе в середину листа фольги.
    6. Посыпать рыбу солью и перцем.
    7. Сверху на каждое рыбное филе выложить по 2 кусочка сливочного масла.
    8. Положите ломтики лимона на рыбу.
    9. Сложите фольгу с обоих концов, чтобы получились закрытые пакеты из фольги.
    10. При приготовлении на гриле положите пакеты из фольги на решетку, закройте решетку и готовьте на гриле по 7 минут с каждой стороны.
    11. При выпекании положить пакеты из фольги на противень, поставить в духовку и выпекать 15 минут.
    12. Разверните 1 пакет из фольги, чтобы проверить степень готовности (рыба должна быть непрозрачной и легко расслаиваться вилкой). Если не готово, заверните обратно и готовьте рыбу еще 5 минут.

    3.5.3208


    Сохраните это на потом в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

    Приготовление рыбы с фольгой фантастически надежно «Food Hacks :: WonderHowTo

    Иногда идея приготовить рыбу, особенно для группы гостей, может быть пугающей.Есть страх, что рыба не приготовится должным образом или прилипнет к сковороде или грилю. И даже если вы приготовите все правильно, а рыба не прилипнет, у вас останется неизбежная пахнущая рыбой очистка. Не весело!

    Не пропустите:

    Освежите старое рыбное филе с молоком

    Вот почему этот трюк с фольгой уже давно стал нашим фаворитом. Он надежен в процессе подготовки и позволяет очень просто очистить его от морских существ. Кроме того, он придает рыбе тонну аромата и делает ее нежной и слоистой, так что давайте приступим!

    Что вам нужно

    • рыбное филе (мы использовали как треску, так и лосось)
    • домашний или магазинный маринад на выбор (мы использовали оливковое масло, немного соевого соуса, свежую зелень, зеленый лук и чеснок)
    • алюминиевая фольга

    Шаг 1. Приготовьте рыбу

    В небольшой миске приготовьте или залейте маринад.Положите кусок фольги на противень и уложите рыбу. Выложите сверху смесь маринада.

    Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

    Не пропустите: использование правильной формы для выпечки — разница между провалом выпечки и победой над выпечкой

    Шаг 2. Сложите фольгу

    Поднимите все четыре стороны фольги, чтобы образовать пакет вокруг рыбы и маринада. Сожмите каждый из четырех краев, затем соедините их вместе, чтобы сложить и закрыть пакет.

    Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

    Для трески мы добавили несколько свежих листьев базилика, чтобы придать ей свежий травяной вкус. Вы также можете использовать несколько ложек песто вместо листьев и оливкового масла.

    Не пропустите: Пощечину трав: вам нужно получить физическую форму для большего вкуса

    Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

    Обязательно плотно обожмите края, так как это создаст закрытая среда, в которой ваша рыба может тщательно готовиться.Кроме того, вы не хотите, чтобы маринад или сочный рыбный сок вытекли и не загорелись на гриле или не прилипли к противню.

    Не пропустите: трюк, чтобы удалить ржавчину из решетки гриля прямо перед тем, как приготовить барбекю

    Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

    Шаг 3: барбекю или запекание запекая рыбу, поместите пакет из фольги в духовку с температурой 375 ° F на противень. Запекайте, пока рыба не приготовится, примерно 15–20 минут, в зависимости от вида и размера рыбы.

    Если вы бросаете его на барбекю, как мы, поместите пакет из фольги прямо на барбекю на среднем огне. Вам не нужно будет его переворачивать или даже перемещать. Просто сядьте и расслабьтесь в течение 15-20 минут, пока ваша рыба не станет слоистой и станет нежной.

    Не пропустите: 10 хитростей, которые сделают вас опытным гриль-мастером

    Изображение Nick & Bay Nigro / Food Hacks Daily

    Рыба не только идеально приготовится в маленькой упаковке из фольги , он также будет тщательно пропитан ароматом восхитительного маринада и зеленью, из которых он был приготовлен.

    Не пропустите: 8 убийственных приемов барбекю, которые вам нужно знать в этом сезоне гриля

    Изображение Ник и Бэй Нигро / Food Hacks Daily

    О … Вы тоже можете использовать пергамент!

    Мы никого не обманем, если скажем, что фольга — единственный способ достичь такого вкусного, легкого, рыбного блаженства. Пергаментная бумага тоже творит чудеса! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством по кулинарии Джулии с использованием пергаментной бумаги (мы, конечно, особенно любим приготовление трески).Очевидно, что пергаментную бумагу не так легко запечатать, как фольгу, но немного потренировавшись, вы сможете практически стать мастером оригами в своих навыках складывания и обжима краев пергаментного пакета.

    Изображение Джулии Китлински-Хонг / Food Hacks Daily

    Этот метод с использованием фольги (или пергамента) — наша любимая рыба на кухне. Это не требует особого планирования или времени, а приготовление еды — легко и без стресса.

    27Янв

    Гепатит с лечится или нет: Гепатит C — причины, симптомы, диагностика и лечение гепатита C

    Гепатит B

    Передача инфекции от матери ребенку случается чаще при наличии у инфицированной HBV матери высокой вирусной нагрузки. При отсутствии профилактических мер у матерей с HBeAg-положительным вирусным гепатитом (то есть, как правило, с более высокой вирусной нагрузкой) риск передачи инфекции ребенку колеблется в пределах от 70% до 90%.

    Гепатит B также передается в результате укола иглой, нанесения татуировок, пирсинга и контакта с инфицированной кровью и биологическими жидкостями, включая слюну, менструальные и вагинальные выделения и семенную жидкость. Заражение гепатитом В может происходить половым путем, в частности у непривитых мужчин, вступающих в половые контакты с мужчинами, и гетеросексуальных лиц, имеющих несколько половых партнеров или вступающих в половые контакты с работниками секс-индустрии. 

    Хронический гепатит В развивается у менее 5% заразившихся во взрослом возрасте и у порядка 95% инфицированных в младенчестве и раннем детстве. Заражение может также иметь место при повторном использовании игл и шприцев в медицинских учреждениях и среди лиц, употребляющих инъекционные наркотики. Кроме того, вирус может передаваться при выполнении медицинских, хирургических и стоматологических процедур, нанесении татуировок, а также в результате использования бритвенных лезвий и аналогичных приспособлений, зараженных инфицированной кровью.

    Вирус гепатита В способен выживать вне организма человека по меньшей мере в течение семи дней. На протяжении этого периода времени вирус сохраняет способность вызывать инфекцию в случае попадания в организм непривитого человека. Продолжительность инкубационного периода гепатита В колеблется в пределах от 30 до 180 дней и в среднем составляет 75 дней. Вирус может обнаруживаться в крови в течение 30–60 дней после инфицирования и способен персистировать в организме, вызывая хронический гепатит В.

    Симптомы


    В большинстве случаев первичная инфекция имеет бессимптомное течение. Тем не менее у некоторых пациентов возникают острые состояния с выраженными симптомами, которые сохраняются несколько недель и включают в себя желтушное окрашивание кожи и склер, потемнение мочи, сильную слабость, тошноту, рвоту и боли в брюшной полости. В редких случаях острый гепатит может привести к развитию острой печеночной недостаточности с риском летального исхода.

    Вирус гепатита В также может вызывать хроническое инфекционное заболевание печени, которое со временем может развиться в цирроз (рубцевание печени) или рак печени.

    Кто находится в группе риска развития хронической формы гепатита В?

    Вероятность развития хронической инфекции зависит от возраста, в котором человек заразился вирусом гепатита. С наибольшей вероятностью хроническая инфекция развивается у инфицированных вирусом гепатита В детей в возрасте до шести лет.

    Дети грудного и раннего возраста:

    • у детей грудного возраста, инфицированных в первый год жизни, хроническая инфекция развивается в 80–90% случаев;
    • у детей, инфицированных в возрасте до шести лет, хроническая инфекция развивается в 30–50% случаев.

      Взрослые:

    • у людей, инфицированных гепатитом В во взрослом возрасте, при отсутствии других сопутствующих заболеваний хроническая инфекция развивается менее чем в 5% случаев; и
    • в случае развития хронической инфекции у 20–30% взрослых заболевание приводит к циррозу и/или раку печени.

    Коинфекция ВИЧ-HBV

    Около 1% людей, живущих с HBV-инфекцией (2,7 миллиона человек) также инфицированы ВИЧ. При этом средняя распространенность HBV-инфекции среди ВИЧ-инфицированных составляет 7,4%. С 2015 г. ВОЗ рекомендует назначать лечение всем пациентам, у которых диагностирована ВИЧ-инфекция, независимо от стадии заболевания. Тенофовир, который входит в состав комбинированных курсов лечения, рекомендованных в качестве терапии первой линии при ВИЧ‑инфекции, также активен против HBV.

    Диагностика

    На основе только клинической картины провести дифференциацию между гепатитом В и вирусными гепатитами других типов невозможно; поэтому крайне важным является лабораторное подтверждение диагноза. Для диагностики и мониторинга пациентов с гепатитом В существует несколько методов лабораторного исследования крови. Их можно использовать для дифференциальной диагностики острых и хронических инфекций.

    Методы лабораторной диагностики инфекции заключаются в выявлении поверхностного антигена гепатита В (HbsAg). Для обеспечения безопасности крови и предотвращения случайной передачи вируса реципиентам продуктов крови ВОЗ рекомендует проводить систематическое тестирование донорской крови на гепатит В.

    • Острая инфекция HBV характеризуется наличием поверхностного антигена вируса гепатита В (HBsAg) и иммуноглобулинов M (IgM) — антител к ядерному антигену (HBсAg). В течение начальной фазы инфекции у пациентов также обнаруживается е-антиген вируса гепатита B (HbeAg). HBeAg обычно является маркером высокого уровня репликации вируса. Наличие HBeAg указывает на высокую контагиозность крови и биологических жидкостей инфицированного.
    • Хроническая инфекция характеризуется персистенцией HBsAg в течение не менее шести месяцев (при одновременном наличии HBeAg или без него). Постоянное наличие HBsAg является главным маркером риска развития хронического заболевания печени и рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы) в течение жизни.

    Лечение

    Специфического лечения при остром гепатите В не существует. Поэтому медицинская помощь заключается в поддержании физического комфорта и надлежащего нутритивного баланса, включая восполнение потерь жидкости, вызванных рвотой и диареей. Очень важно избегать неоправданного медикаментозного лечения. Так, пациентам с острым гепатитом В не показаны ацетаминофен/парацетамол и противорвотные средства.

    При хроническом гепатите В может назначаться медикаментозное лечение, в том числе пероральными противовирусными препаратами. Лечение позволяет замедлить процесс развития цирроза печени, снизить заболеваемость раком печени и повысить показатели долгосрочной выживаемости больных. При этом медикаментозное лечение требуется лишь части пациентов с хроническим гепатитом В (по оценкам, от 10% до 40% пациентов в зависимости от условий и критериев отбора).

    ВОЗ рекомендует использование пероральных препаратов тенофовира и энтекавира, которые являются наиболее эффективными для супрессии вируса гепатита В. Их прием реже приводит к формированию лекарственной устойчивости, отличается простотой (принимается 1 таблетка в сутки) и не сопровождается значительными побочными эффектами, в связи с чем отсутствует необходимость в тщательном наблюдении за пациентами.

    Энтекавир не является патентованным лекарственным средством. В 2017 г. все страны с низким и средним уровнем дохода имели возможность на законных основаниях закупать генерический энтекавир, однако его стоимость и доступность значительно разнились. Тенофовир больше не защищен патентом ни в одной стране мира. К 2016 г. на международном рынке медианная цена прошедшего преквалификацию ВОЗ генерического тенофовира снизилась с 208 долл. США до 32 долл. США за годовой курс лечения.

    Вместе с тем в большинстве случаев медикаментозное лечение не позволяет добиться полного излечения гепатита В, но лишь подавляет репликацию вируса. Поэтому большинство пациентов, которые начинают лечение от гепатита В, должны продолжать его на протяжении всей жизни.

    Во многих регионах с ограниченными ресурсами доступ к диагностике и лечению гепатита В по-прежнему затруднен. В 2016 г. из более 250 миллионов людей, живущих с HBV, о своем диагнозе знали 10,5% (27 миллионов человек). Средний мировой показатель охвата лечением диагностированных лиц составил 16,7% (4,5 миллиона человек). Многим пациентам диагноз ставится уже на поздних стадиях заболевания печени.

    Среди хронических осложнений гепатита В большая доля бремя болезни приходится на цирроз и гепатоцеллюлярную карциному. Рак печени прогрессирует быстро, и, принимая во внимание ограниченные возможности его лечения, исход болезни, как правило, неблагоприятный. В странах с низким уровнем дохода большинство пациентов с раком печени умирает в течение нескольких месяцев после постановки диагноза. В странах с высоким уровнем дохода жизнь таких пациентов удается продлить на несколько лет за счет хирургии и химиотерапии. В странах с высоким уровнем дохода некоторым больным циррозом проводится трансплантация печени, однако такие операции выполняются с переменным успехом.

    Профилактика

    Главным методом профилактики гепатита В является вакцинация. ВОЗ рекомендует прививать от гепатита В всех новорожденных как можно скорее после рождения, по возможности в первые 24 часа жизни, с последующим введением двух или трех доз вакцины с промежутком не менее четырех недель. Своевременная вакцинация детей сразу после рождения – эффективный способ сокращения числа случаев передачи гепатита В от матери ребенку.

    Согласно последним оценкам ВОЗ, доля детей в возрасте до пяти лет, страдающих хроническим гепатитом В, сократилась до чуть менее 1% в 2019 г., тогда как в десятилетия, предшествовавшие внедрению вакцинации (то есть с 1980-х до начала 2000-х гг.) этот показатель составлял порядка 5%.

    Таким образом, достигнут один из контрольных показателей элиминации вирусного гепатита, поставленных в рамках Целей в области устойчивого развития, – к 2020 г. снизить распространенность инфекции HBV среди детей младше пяти лет до уровня менее 1%.

    Расширение охвата вакцинацией против гепатита В во всем мире за последние два десятилетия стал одним из крупных достижений в области здравоохранения и способствовал снижению числа случаев заражения гепатитом В среди детей.

    В 2019 г. показатель охвата населения тремя дозами вакцины достиг 85% во всем мире, тогда как в 2000 г. он составлял примерно 30%. Тем не менее показатели иммунизации новорожденных против гепатита В остаются неоднородными. Так, средний показатель охвата вакцинацией первой дозой вакцины против гепатита В сразу после рождения во всем мире составляет 43%, однако в Африканском регионе ВОЗ он равен лишь 6%.

    Полный курс вакцинации вызывает повышение уровня защитных антител у более чем 95% младенцев, детей и молодых людей. Защита сохраняется на протяжении как минимум 20 лет и, вероятно, в течение всей жизни. В связи с этим ВОЗ не рекомендует проводить повторные прививки лицам, прошедшим трехдозовую вакцинацию.

    В странах с низкой или средней эндемичностью вакцинация показана всем непривитым детям и подросткам в возрасте до 18 лет. В этих странах вероятность заражения среди представителей групп повышенного риска является более высокой, и им также следует пройти вакцинацию. К этим группам риска относятся:

    • лица, которым часто требуется кровь или продукты крови, пациенты, находящиеся на диализе, и реципиенты трансплантации солидных органов;
    • заключенные в местах лишения свободы;
    • потребители инъекционных наркотиков;
    • лица, имеющие бытовые и половые контакты с людьми с хронической HBV‑инфекцией;
    • лица, имеющие несколько половых партнеров;
    • медицинские работники и другие лица, которые могут иметь контакты с кровью и продуктами крови при исполнении служебных обязанностей;
    • лица, совершающие международные поездки, которые не прошли полный курс вакцинации против HBV и которым показана вакцинация перед отбытием в эндемичные по HBV районы.

    Вакцина имеет превосходные показатели безопасности и эффективности, и благодаря ей доля детей младше пяти лет с хронической HBV-инфекцией в 2019 г. сократилась до уровня немногим менее 1%, тогда как в десятилетия, предшествовавшие внедрению вакцинации (то есть с 1980-х до начала 2000-х гг.) этот показатель составлял порядка 5%.

    Помимо вакцинации грудных младенцев, включающей своевременное введение первой дозы вакцины сразу после рождения, ВОЗ рекомендует назначение профилактического курса противовирусной терапии для предупреждения передачи гепатита В от матери ребенку. Для беременных с высокой концентрацией ДНК HBV (высокой вирусной нагрузкой) и/или присутствием в крови HBeAG характерен высокий риск передачи вируса будущему ребенку, даже если ребенок сразу после рождения получит первую дозу вакцины и пройдет полный курс вакцинации против гепатита В. Поэтому беременным с высокой концентрацией ДНК HBV во время беременности может быть показан профилактический курс противовирусной терапии для профилактики перинатального инфицирования ВГВ и защиты будущего новорожденного от заболевания.

    В дополнение к вакцинации детей грудного возраста и профилактике передачи инфекции от матери ребенку передачу HBV можно предотвратить посредством мер по обеспечению безопасности крови, включая качественный скрининг всей донорской крови и ее продуктов, используемых для переливания. Во всем мире в 2013 г. скрининг и контроль качества прошли 97% доз донорской крови, однако пробелы остаются. К числу эффективных мер профилактики передачи вирусного гепатита В относятся обеспечение безопасности инъекций, а также отказ от неоправданных инъекций и инъекций, выполняемых в небезопасных условиях. Во всем мире доля небезопасных инъекций снизилась с 39% в 2000 г. до 5% в 2010 г. Кроме того, одной из мер профилактики инфекции является повышение безопасности половых контактов, в том числе сведение к минимуму числа половых партнеров и использование барьерной контрацепции (презервативов).

    Деятельность ВОЗ

    В мае 2016 г. Всемирная ассамблея здравоохранения приняла первую «Глобальную стратегию сектора здравоохранения по вирусному гепатиту на 2016–2021 гг. » В ней подчеркивается важнейшая роль всеобщего охвата услугами здравоохранения и формулируются задачи, которые согласованы с Целями в области устойчивого развития. Стратегия преследует цель элиминации вирусного гепатита как проблемы общественного здравоохранения. Это нашло отражение в глобальных задачах по снижению к 2030 г. числа новых случаев инфицирования на 90% и смертности от вирусного гепатита на 65%. В стратегии изложены меры, которые должны быть приняты странами и Секретариатом ВОЗ для реализации этих задач.

    Для оказания поддержки странам в достижении глобальных целей по ликвидации гепатита в рамках Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 г. ВОЗ ведет работу в следующих областях:

    • повышение осведомленности, содействие созданию партнерств и мобилизация ресурсов;
    • разработка научно обоснованных мер политики, сбор и обработка данных для информационного обеспечения практических действий;
    • повышение равенства в области здравоохранения в рамках мер по борьбе с гепатитом;
    • профилактика распространения инфекции;
    • расширение охвата услугами по скринингу, оказанию помощи и лечению.

    В марте 2015 г. ВОЗ опубликовала свое первое «Руководство по профилактике, уходу и лечению в отношении лиц, живущих с хронической инфекцией гепатита В».

    В частности, в руководстве содержатся следующие рекомендации:

    • оказывать содействие применению простых неинвазивных диагностических тестов для оценки стадии заболевания печени и выявления показаний для назначения лечения;
    • назначать лечение в первую очередь лицам с наиболее тяжелыми стадиями болезни печени и наибольшим риском летального исхода;
    • рекомендовать в качестве терапии первой и второй линии использование аналогов нуклеозидов/нуклеотидов с высоким барьером формирования лекарственной устойчивости (тенофовир и энтекавир, и энтекавир для детей в возрасте 2-11 лет).

    В руководстве также рекомендуется назначать пожизненное лечение лицам с циррозом и лицам с высоким уровнем ДНК HBV и признаками воспалительного процесса в печени и проводить регулярный мониторинг пациентов, проходящих лечение, а также тех, кому лечение еще не назначено, для оценки прогрессирования заболевания, определения показаний для лечения и раннего выявления рака печени.

    В июле 2020 г. ВОЗ опубликовала дополнительные рекомендации “Prevention of mother-to-child transmission of hepatitis B virus: Guidelines on antiviral prophylaxis in pregnancy” (Профилактика передачи вируса гепатита В от матери ребенку: руководство по противовирусной профилактической терапии во время беременности).

    Теперь в дополнение к курсу вакцинации грудных детей против гепатита В (включая введение ребенку первой дозы вакцины в течение 24 часов после рождения) ВОЗ рекомендует назначать беременным, у которых концентрация ДНК HBV равна или превышает 200 000 МЕ/мл, профилактический курс лечения тенофовиром; курс профилактической терапии следует проводить начиная с 28-й недели беременности и по меньшей мере до родов.

    Возможности выполнения тестов, позволяющих количественно определять вирусную нагрузку вируса гепатита В и принимать решение о наличии у беременной показаний для профилактического лечения, в ряде стран или районов ограничены. Особенно остро эта проблема стоит в странах или районах с низким уровнем дохода или в сельских районах, где на учете состоит большое число беременных. Теперь в странах и районах, где возможность проведения тестирования на ДНК HBV отсутствует, ВОЗ рекомендует в качестве альтернативы выполнять тестирование на HBeAg для определения наличия показаний для назначения профилактического курса тенофовира в целях предупреждения передачи вируса от матери ребенку.

    Тестирование беременных на гепатит В и лечение тех из них, у кого для этого имеются показания, может проводиться в комплексе с мерами по профилактике передачи ВИЧ от матери ребенку и врожденного сифилиса в рамках дородового ухода. Часто такой подход называют «тройной элиминацией», поскольку он способствует элиминации передачи от матери ребенку трех инфекций: ВИЧ, сифилиса и гепатит В.

    ВОЗ также недавно опубликовала доклад “Progress report on HIV, viral hepatitis and sexually transmitted infections, 2019” (Доклад о ходе работы по борьбе с ВИЧ, вирусным гепатитом и инфекциями, передающимися половым путем, 2019 г.), в котором изложен ход работы по элиминации этих инфекционных болезней. В докладе приводятся глобальные статистические данные по вирусным гепатитам B и C, показателям новых случаев инфицирования, распространенности хронических инфекций и смертности, вызванных этими двумя широко распространенными вирусами, а также информация об основных действиях по состоянию на конец 2016 и 2017 гг.

    Кроме того, начиная с 2011 г. ВОЗ совместно со странами, гражданским обществом и партнерами проводит ежегодные мероприятия, приуроченные к проведению Всемирного дня борьбы с гепатитом (одной из девяти основных ежегодных кампаний в области здравоохранения) в целях повышения осведомленности и лучшего понимания проблемы вирусного гепатита. Дата 28 июля была выбрана в честь дня рождения ученого, лауреата Нобелевской премии, доктора Баруха Бламберга, который открыл вирус гепатита В и разработал диагностический тест и вакцину против этого вируса.

    • Всемирный день борьбы с гепатитом 2020 г. пройдет под лозунгом «Будущее без гепатита» и будет главным образом посвящен вопросам профилактики передачи вируса гепатита В от матери ребенку; по случаю этого дня ВОЗ представит новое руководство по профилактике ВГВ у беременных и обратится с призывом к активизации национальных и международных программ по борьбе с передачей гепатита В от матери ребенку, повышению уровня их финансирования и расширению доступа к услугам по профилактике, диагностике и лечению гепатита в целях достижения цели по его элиминации к 2030 г.  

     

    «,»datePublished»:»2020-07-27T10:00:00.0000000+00:00″,»image»:»https://www.who.int/images/default-source/imported/hepatitis-pakistan-doctors-office.jpg?sfvrsn=398d7336_0″,»publisher»:{«@type»:»Organization»,»name»:»World Health Organization: WHO»,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url»:»https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg»,»width»:250,»height»:60}},»dateModified»:»2020-07-27T10:00:00.0000000+00:00″,»mainEntityOfPage»:»https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/hepatitis-b»,»@context»:»http://schema.org»,»@type»:»Article»};

    Гепатит А

    Гепатит А — это заболевание печени, вызываемое вирусом гепатита А (ВГА). Вирус распространяется главным образом в результате употребления неинфицированным (и непривитым) лицом продуктов питания или воды, загрязненных фекалиями зараженного человека. Это заболевание тесно связано с некачественным водоснабжением или заражением продуктов питания, плохими санитарными условиями, несоблюдением правил личной гигиены и анально-оральным сексом.

    В отличие от гепатитов B и C, гепатит А не вызывает хронических заболеваний печени и редко приводит к летальному исходу, но может сопровождаться тяжелыми симптомами и иногда протекать в фульминантной форме (с острой печеночной недостаточностью), часто заканчивающейся летальным исходом. По оценкам ВОЗ, в 2016 г. всего в мире от гепатита А умерло 7 134 человека (что составляет 0,5% совокупной смертности от всех типов вирусного гепатита).

    Гепатит А присутствует во всем мире и возникает как в виде единичных случаев, так и в виде эпидемий, которые имеют тенденцию к цикличности. Вирусный гепатит А относится к числу наиболее распространенных инфекций пищевого происхождения. Эпидемии, обусловленные заражением продуктов питания или питьевой воды, могут иметь взрывной характер, как, например, эпидемия в Шанхае в 1988 г., в ходе которой заразилось порядка 300 000 человек1. Эпидемии также могут носить затяжной характер и затрагивать целые населенные пункты на протяжении нескольких месяцев в результате передачи инфекции от человека к человеку. Вирус гепатита А долго сохраняется в окружающей среде и может оставаться жизнеспособным даже после некоторых видов обработки пищевых продуктов, обычно используемых для борьбы с бактериальными патогенами и/или их инактивации.

    Вирусный гепатит А может иметь серьезные негативные социально-экономические последствия для населения. Выздоровление и возврат к работе, учебе или повседневной жизни могут занять несколько недель или месяцев. Значительный ущерб может быть нанесен предприятиям общественного питания, ставшим источником распространения вируса, и производительности труда на местном уровне в целом.

    Территориальное распределение

    Районы распространения вируса гепатита А можно подразделить на районы с высокими, средними или низкими показателями инфицирования. При этом показатель инфицирования не является тождественным заболеваемости, поскольку у детей раннего возраста инфекция протекает со слабо выраженной симптоматикой.

    Районы с высоким уровнем инфицирования

    В странах с низким и средним уровнем дохода, для которых характерны плохие санитарные условия и низкий уровень соблюдения санитарно-гигиенических норм, инфекция имеет широкое распространение, и большинство детей (90%) заражается вирусом гепатита А до достижения возраста 10 лет, чаще всего с бессимптомным течением инфекции2. Эпидемии в таких странах являются редким явлением, поскольку у детей более старшего возраста и взрослых, как правило, сформирован иммунитет. Показатели заболеваемости с клиническими симптомами в таких районах находятся на низком уровне, и вспышки заболевания происходят редко.

    Районы с низким уровнем инфицирования

    В странах с высоким уровнем дохода, для которых характерны хорошие санитарно-гигиенические условия, показатели инфицирования являются низкими. Заболевание может возникать среди подростков и взрослых из групп высокого риска, таких как лица, употребляющие инъекционные наркотики, мужчины, имеющие половые контакты с мужчинами, и лица, выезжающие в районы с высокой эндемичностью по гепатиту А, а также среди изолированных групп населения, таких как замкнутые религиозные общины. В Соединенных Штатах Америки крупные вспышки гепатита А отмечаются среди лиц без определенного места жительства.

    Районы со средним уровнем инфицирования

    В странах со средним уровнем дохода и районах с неоднородными санитарно-гигиеническими условиями большая доля населения не переносит инфекцию в раннем детстве и достигает взрослого возраста без сформировавшегося иммунитета. Таким образом, улучшение экономических и санитарно-гигиенических условий в некоторых случаях приводит к увеличению доли взрослого населения, ранее не переболевшего вирусным гепатитом А и не обладающего иммунитетом. Высокая восприимчивость представителей старших возрастных групп в таких районах может приводить к более высокому уровню заболеваемости и крупным вспышкам вирусного гепатита А.

    Передача вируса

    Основным механизмом передачи вируса гепатита А является фекально-оральный, при котором заражение вирусом происходит в результате употребления неинфицированным лицом продуктов питания или воды, загрязненных фекалиями зараженного человека. На уровне домохозяйств заражение может иметь место в случаях, когда инфицированное лицо не соблюдает правила гигиены рук при приготовлении пищи для других членов семьи. Вспышки гепатита А водного происхождения случаются не так часто и обычно бывают следствием загрязнения питьевой воды фекально-бытовыми стоками или ненадлежащей обработки воды.

    Вирус также может передаваться при тесном физическом контакте (например, при анально-оральном сексе) с инфицированным лицом, при этом при обычных бытовых контактах вирус не передается. 

    Симптомы

    Продолжительность инкубационного периода гепатита А обычно составляет 14‑28 дней.

    Симптомы гепатита А могут варьироваться от легких до тяжелых и могут включать в себя повышение температуры тела, недомогание, потерю аппетита, диарею, тошноту, ощущение дискомфорта в области брюшной полости, потемнение мочи и желтуху (пожелтение кожных покровов и склер). Весь спектр симптомов проявляется не у всех инфицированных.

    Клинические симптомы гепатита А отмечаются чаще у взрослых, чем у детей. Распространенность тяжелых форм заболевания и смертность являются более высокими среди представителей более старших возрастных групп. У детей в возрасте до 6 лет инфекция обычно протекает со слабо выраженной симптоматикой, и желтуха развивается только у 10%. У детей более старшего возраста и у взрослых симптоматика, как правило, более тяжелая, и в более 70% случаев заболевание сопровождается развитием желтухи. У некоторых пациентов гепатит А рецидивирует, и за периодом реконвалесценции следует обострение. Тем не менее после этого заболевание, как правило, заканчивается полным выздоровлением.

    Кто находится в группе риска?

    Заразиться вирусом гепатита А может каждый, кто не был вакцинирован или не переболел гепатитом А в прошлом. В районах с широкой циркуляцией вируса (высокой эндемичностью) большинство случаев инфицирования гепатитом А происходит в раннем детстве. К факторам риска относятся:

    • неудовлетворительные санитарные условия;
    • загрязнение питьевой воды;
    • наличие инфицированного среди членов семьи;
    • половые контакты с лицом с острым вирусным гепатитом А;
    • рекреационное использование психоактивных веществ;
    • однополые половые контакты у мужчин;
    • поездки в районы с высокой эндемичностью без предварительной иммунизации. 

    Диагностика

    По клинической картине гепатит А не отличается от других типов острого вирусного гепатита. Точный диагноз подтверждается путем анализа крови на наличие специфичных для ВГА иммуноглобулинов М (IgM). В дополнение к этому может проводиться диагностика методом полимеразной цепной реакции с обратной транскрипцией (ОТ-ПЦР), позволяющая обнаружить РНК вируса гепатита А, для выполнения которой может потребоваться обращение в специализированную лабораторию. 

    Лечение

    Специфического лечения гепатита А не существует. Конвалесценция может быть медленной и занимать несколько недель или месяцев. Крайне важно воздерживаться от неоправданного назначения лекарственных препаратов. Пациентам с гепатитом А не следует назначать ацетаминофен/парацетамол и противорвотные препараты.

    При отсутствии острой печеночной недостаточности госпитализация пациентов не требуется. Лечение направлено на поддержание комфорта и сбалансированного питания, включая восполнение потерь жидкости, вызываемых рвотой и диареей.

    Профилактика

    Наиболее эффективными средствами борьбы с гепатитом А являются улучшение санитарных условий, повышение безопасности пищевых продуктов и расширение охвата вакцинацией.

    Распространенность гепатита А можно снизить при помощи следующих мер:

    • обеспечение достаточных объемов снабжения безопасной питьевой водой;
    • организация в населенных пунктах надлежащей утилизации сточных вод; и
    • соблюдение правил личной гигиены, таких как регулярное мытье рук перед едой и после посещения туалета.

    На мировом рынке существует несколько инъекционных инактивированных вакцин против гепатита А. Все они обладают сопоставимой эффективностью и имеют аналогичные побочные эффекты. Для детей младше одного года зарегистрированной вакцины не существует. В Китае также применяется аттенуированная живая вакцина.

    В течение месяца после введения одной дозы вакцины почти у 100% привитых формируется необходимая концентрация антител. Даже в случае контакта непривитого человека с источником инфекции введение одной дозы вакцины в течение первых двух недель способно предотвратить развитие заболевания. Тем не менее производители рекомендуют введение двух доз вакцины, что позволяет сформировать долгосрочный иммунитет на 5–8 лет.

    Инактивированной инъекционной вакциной против гепатита А были привиты уже миллионы людей во всем мире, и серьезных нежелательных проявлений отмечено не было. Вакцинация против гепатита А может проводиться в рамках плановой иммунизации детей, а также в комплексе с другими вакцинами, рекомендованными лицам, совершающим международные поездки. 

    Вакцинация населения в странах

    Комплексный план профилактики вирусного гепатита и борьбы с ним должен включать в себя вакцинацию против гепатита А. При планировании широкомасштабных программ вакцинации следует выполнять тщательную оценку ее экономической целесообразности и рассматривать альтернативные или дополнительные меры профилактики, такие как улучшение санитарных условий и санитарное просвещение в интересах более систематического соблюдения населением правил гигиены.

    Решение вопроса о целесообразности включения вакцины против гепатита А в календарь детских прививок зависит от местной эпидемиологической ситуации. Необходимо учитывать долю восприимчивых к инфекции людей в популяции и уровень риска контактов с источниками вируса. В целом всеобщая вакцинация детей представляется наиболее целесообразной в странах со средним уровнем эндемичности по гепатиту А. Страны с низкой эндемичностью могут рассмотреть возможность вакцинации взрослых в отдельных группах высокого риска. В странах с высокой эндемичностью использование вакцины не представляет большого интереса, поскольку большинство взрослого населения обладает естественным иммунитетом. 

    По состоянию на май 2019 г. 34 страны включили или планировали включить в календарь прививок вакцинацию от гепатита А детей из определенных групп риска.

    Во многих странах курс иммунизации инактивированной вакциной против гепатита А предполагает введение двух доз вакцины, однако в других странах может быть рассмотрена возможность включения в календарь прививок вакцинации от гепатита А одной дозой. Также в некоторых странах вакцинация рекомендуется представителям групп высокого риска, таких как:

    • лица, принимающие психоактивные вещества в рекреационных целях;
    • лица, совершающие поездки в страны, эндемичные по гепатиту А;
    • мужчины, вступающие в половые связи с мужчинами; и
    • пациенты с хроническими заболеваниями печени (ввиду повышенного риска серьезных осложнений в случае заражения гепатитом А).

    В случае вспышек гепатита А рекомендации по вакцинации против гепатита А также должны делаться с учетом местной эпидемиологической обстановки. При принятии решения следует также провести оценку практической осуществимости оперативной организации массовой прививочной кампании.

    Кампании по вакцинации в рамках борьбы с крупными вспышками гепатита А наиболее эффективны в небольших населенных пунктах при условии начала вакцинации на ранних стадиях вспышек и обеспечения высоких показателей охвата прививками множества возрастных групп. Работа по вакцинации должна сопровождаться санитарным просвещением в целях улучшения санитарных условий и повышения уровня соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов. 

    Деятельность ВОЗ

    В мае 2016 г. Всемирная ассамблея здравоохранения приняла первую в своей истории «Глобальную стратегию сектора здравоохранения по вирусному гепатиту на 2016–2021 гг.» В ней подчеркивается решающее значение обеспечения всеобщего охвата услугами здравоохранения и сформулированы целевые показатели, согласованные с Целями в области устойчивого развития. Главной целью стратегии является элиминация вирусного гепатита как проблемы общественного здравоохранения, что выражается в глобальных задачах по снижению к 2030 г. числа новых случаев инфицирования вирусным гепатитом на 90% и смертности от вирусного гепатита на 65%. В стратегии изложены меры, которые должны быть приняты странами и Секретариатом ВОЗ для выполнения этих задач.

    Для оказания поддержки странам в достижении глобальных целей по борьбе с гепатитом в рамках Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 г. ВОЗ ведет работу в следующих областях:

    • повышение осведомленности, содействие созданию партнерств и мобилизация ресурсов;
    • разработка научно обоснованных мер политики и генерирование данных для информационного обеспечения практических действий;
    • повышение равенства в области здравоохранения в рамках мер по борьбе с гепатитом;
    • профилактика распространения инфекции; и
    • расширение охвата услугами по скринингу, оказанию помощи и лечению.

    С 2011 г. ВОЗ совместно со странами, гражданским обществом и партнерами проводит ежегодные мероприятия, приуроченные ко Всемирному дню борьбы с гепатитом (в рамках одной из девяти главных ежегодных кампаний по вопросам здравоохранения), направленные на повышение осведомленности о проблеме и формирование более глубокого понимания проблемы вирусного гепатита. Этот день проводится 28 июля в честь дня рождения ученого, лауреата Нобелевской премии, д-ра Баруха Бламберга, который открыл вирус гепатита В и разработал диагностический тест и вакцину против этого вируса.

    Всемирный день борьбы с гепатитом в 2020 г. пройдет под лозунгом «Будущее без гепатита» и будет главным образом посвящен вопросам профилактики гепатита В среди матерей и новорожденных. Двадцать восьмого июля 2020 г. ВОЗ опубликует новые рекомендации по профилактике передачи вируса от матери ребенку.


    1. An epidemic of hepatitis A attributable to the ingestion of raw clams in Shanghai, China.
      Halliday ML1, Kang LY, Zhou TK, Hu MD, Pan QC, Fu TY, Huang YS, Hu SL. J Infect Dis. 1991 Nov;164(5):852-9.
    2. Hepatitis A virus seroprevalence by age and world region, 1990 and 2005.
      Jacobsen KH, Wiersma ST. Hepatitis A virus seroprevalence by age and world region, 1990 and 2005. Vaccine 28 (2010) 6653–6657.

    Можно ли вылечить гепатит С навсегда и полностью: полезная информация о лечении гепатита С

    Хронический вирусный гепатит – прогрессирующее заболевание, которое вызвано повреждением клеток печени вирусом гепатита С и может привезти к циррозу и раку печени.

    Вирусный гепатит С объявлен полностью излечимым заболеванием. Это означает, что современная противовирусная терапия может обеспечить полное выздоровление, то есть полное удаление вируса из организма.

    Современная противовирусные терапия – это препараты прямого противовирусного действия—   высоко эффективные и хорошо переносятся.

    Вероятность выздоровления близка к 100 %, однако реальные прогнозы в каждом случае оцениваются врачом по-разному, но не ниже 95 %. Гарантий на выздоровление нет, риск неполучения результата невысокий и зависит от качеств самого вируса, который может быть мутантным и устойчивым к препаратам. В таких случаях подбор терапии проводится гепатологом с учетом выявленных мутаций.

    Курс лечения у пациентов без цирроза короткий, 12 недель, при компенсированном циррозе 24 недели, при декомпенсированном циррозе назначать терапию уже опасно.

    Во время терапии качество жизни не ухудшается, лечение хорошо переносится. Побочные действия препаратов возможны, они проявляются редко и оказывают влияние на сердце, почки, щитовидную железу. Поэтому до начала терапии необходимо обследование этих органов, а вовремя лечения — контроль.

    Препятствием для выздоровления является, чаще всего, слишком позднее обращение к специалисту для назначения правильного лечения.

    Лечение вирусного гепатита С требует высокой квалификации врача, опыта, информированности обо всех деталях и сложностях противовирусной терапии, умения справляться с побочными действиями.

    Вылечить гепатит С можно. Для этого надо вовремя и обратиться к специалисту – гепатологу.

    Как вылечить гепатит С? – Своевременно обратиться к квалифицированному гепатологу!

    Самый агрессивный гепатит, приводящий к циррозу печени, теперь излечим — Российская газета

    Сейчас, когда все сосредоточены на новом коронавирусе, как-то не на слуху другие инфекции. А ведь их никто не отменял, и заражаются ими десятки, сотни тысяч людей ежегодно.

    В международный день борьбы с гепатитами эксперты предупредили: заболеваемость особо опасным гепатитом С растет, а с гепатитом В ситуация улучшается благодаря вакцинации. Еще одна хорошая новость: самый агрессивный гепатит Д, который приводит к циррозу печени всего за несколько лет после заражения, теперь излечим.

    — Каждый год в России больных хроническим гепатитом С становится больше на 45-50 тысяч человек — это те, кто оказывается под наблюдением врачей, — сообщил главный внештатный инфекционист минздрава России Владимир Чуланов. — Заболеваемость гепатитом В снизилась до 0,6 случая на 100 тысяч населения — это уже уровень благополучных европейских стран. Это произошло исключительно благодаря широкой вакцинации: всего в России от гепатита В привито уже более 100 миллионов человек.

    Самый редкий, но и самый агрессивный — гепатит Д, который сопутствует гепатиту В. Это такая особенность этого вируса — сам он проникнуть в организм не может, но легко «присоединяется» к проводнику, которым и выступает вирус гепатита В.

    «По гепатиту Д мы обычно даем самый неблагоприятный прогноз. У него быстрая прогрессия, и из тех, кому впервые ставится этот диагноз, 60-70 процентов уже имеют цирроз печени», — пояснил главный инфекционист.

    Беда в том, что все гепатиты только иногда протекают в острой форме, чаще они атакуют незаметно — печень не болит, а другие возможные симптомы человек списывает на усталость, простуду, другие незначимые причины.

    Вот признаки поражения вирусами гепатита В, С, Д:

    — усталость;

    — плохой аппетит, тошнота;

    — субфебрильная температура;

    — боль в суставах;

    — темный цвет мочи;

    — пожелтение кожи и глазных яблок.

    Сегодня единственным способом гарантированно предотвратить заражение гепатитом Д остается вакцинация от гепатита B. От гепатита С вакцины пока нет. Но зато в отличие от гепатита В (от него лекарства нет) гепатит С, а теперь и Д стали излечимы. Несколько лет назад был создан эффективный противовирусный препарат, который воздействует на вирус С. Причем не приостанавливает его разрушительное действие (как, например, в случае терапии ВИЧ — она пожизненная), а действительно полностью уничтожает. Произошел прорыв и в лечении гепатита Д: новый препарат, как говорят специалисты, эффективен даже на стадии уже начавшегося цирроза печени. Изначально разработанная в Германии лекарственная молекула была доведена до статуса лекарства в России. И с мая 2020 года наш препарат стал доступен для лечения в стационарах.

    Если гепатит А — типичная инфекция «грязных рук», то вирусы В, С, Д передаются через кровь и ее компоненты. Заразиться можно грязной иглой при уколе, при переливании крови, а также занимаясь незащищенным сексом с инфицированным.

    Главная защита — ограничить контакты с биологическими жидкостями: использовать одноразовые шприцы для уколов и одноразовые мединструменты. Убедиться, что маникюр-педикюр вам выполняют продезинфицированными по всем правилам ножницами, щипчиками и пилками (а лучше вовсе отказаться от обрезного маникюра). И конечно, быть уверенным в своем партнере.

    Гепатит С: как бороться с вирусом, когда не знаешь, что болен?

    • Валерия Перассо
    • Корреспондент Би-би-си по социальным проблемам

    Автор фото, AFP

    Подпись к фото,

    Игрушечная модель вируса во время проведения Всемирного дня борьбы с гепатитом в 2014 году в Мумбаи

    Гепатит С — глобальная проблема для здравоохранения, которая приводит к росту смертности по всему миру. Но подавляющее большинство больных даже не догадываются о том, что инфицированы, поэтому в борьбе с гепатитом решающую роль играет своевременное обследование. В Индии, Нидерландах, Монголии и Австралии помочь привлечь внимание к проблеме призваны специальные образовательные программы.

    Медики называют ситуацию с гепатитом С «тихой эпидемией». Ошеломляющее количество зараженных — 95% — не догадываются о том, что являются носителями заболевания.

    Большая часть из 150 млн больных гепатитом по всему миру не получает никакого лечения. При этом каждый год от этого заболевания умирает около 700 тысяч человек. Гепатит С — самый серьезный тип инфекции печени, и единственный, от которого не существует вакцины.

    Люди могут не замечать симптомов этого заболевания годами. Но когда они обнаруживают, что заражены вирусом гепатита С, чаще всего лечить его уже слишком поздно, и поражение печение перерастает в цирроз и даже рак.

    • 95% людей с гепатитом В или С не знают о том, что инфицированы

    • 80% людей с острым гепатитом С не имеют симптомов

    • 700,000 людей умирает ежегодно от связанных с гепатитом С болезней печени

    • Центральная и Восточная Азия и Северная Африка — регионы с самым высоким уровнем заболевания гепатитом С среди населения

    GETTY

    В то время как смертность от других заболеваний, достигших масштабов мировой эпидемии (СПИДа, малярии, туберкулеза), за последние 15 лет снизилась, число смертей от гепатита С только растет.

    Эксперты считают, что к такой печальной статистике приводит недостаток финансирования и внимания со стороны политиков к гепатиту по сравнению с другими заболеваниям.

    Хотя передающиеся через кровь вирусы могут попасть в организм из-за неправильно проведенного переливания крови или плохо стерилизованных медицинских приборов, чаще всего это происходит при использовании общих шприцов.

    Две трети случаев заболевания гепатитом по всем миру в последнее время связаны именно с несоблюдением правил гигиены среди инъекционных наркоманов.

    «Нам нужно начать что-то делать, чтобы люди перестали понапрасну умирать от гепатита», — говорит в интервью Би-би-си доктор Готтфрид Хиршолл, директор мировой программы по борьбе с гепатитом при ВОЗ.

    Решающую роль играет своевременное обследование — как только вирус обнаружен, в 90% случаев могут помочь антивирусные препараты. Поэтому многие страны по всему миру пытаются найти способ привлечь внимание людей к необходимости регулярно сдавать анализы.

    • Хронические болезни печени начнутся у 60-70%

    • Цирроз печени через 20-30 лет начнется у почти 20%

    • От цирроза или рака печени умрут около 5%

    SCIENCE PHOTO LIBRARY

    Обследование, которое может спасти жизнь

    Один из проектов ВОЗ проходил в Манипуре, небольшом штате на северо-востоке Индии, где гепатит С свирепствует именно среди наркоманов — почти 98% из них инфицированы.

    И хотя в регионе часто проходят тестирования на ВИЧ, массовые обследования на предмет заболевания гепатитом там не проводились.

    Благодаря усилиям местной общины по всему штату были организованы центры для сдачи анализов.

    Автор фото, Getty Images

    Подпись к фото,

    Большинство новых случаев заболевания вирусом гепатита С происходит среди наркоманов, которые используют общие шприцы для внутривенных инъекций

    «Мы провели общий скрининг с фармацевтической компанией, которая предоставила нам наборы для быстрого тестирования крови на антитела к вирусу», — рассказывает Ражкумар Налиниканта, глава одной из местных НКО.

    Около 1100 человек приняли участие в массовом обследовании, и у половины из них результат анализа на гепатит оказался положительным.

    «Нам также удалось договориться с фармацевтами о скидке на лечение: если до проведения обследования цена на противовирусные препараты в штате была очень высокой, то после она оказалась самой низкой во всей стране», — добавляет Налиниканта.

    Велосипедная кампания

    В Нидерландах запустили сайт, на котором можно пройти самодиагностику — тест выявляет группы риска среди населения.

    А для того чтобы люди зашли на этот сайт, была проведена общественная кампания: активисты раздавали красные чехлы для велосипедных сидений.

    Автор фото, PUBLIC HEALTH SYSTEM OF AMSTERDAM

    Подпись к фото,

    Кампания с использованием красных чехлов для сидений велосипедов привлекла внимание многих жителей Нидерландов к проблеме заражения гепатитом С

    «У нас очень многие передвигаются на велосипедах, поэтому мы использовали именно такой способ привлечь внимание людей, — рассказал Би-би-си Янке Шинкель из департамента здравоохранения Амстердама. — Мы отправились на вокзал, где на велостоянке сразу можно было охватить много велосипедистов. А оттуда люди уже сами развезли наши агитматериалы по всему городу на своих велосипедах».

    Те, кто попал в группу риску после прохождения онлайн-теста, могли скачать направление на бесплатный и анонимный тест — его результаты тоже можно было получить онлайн, через неделю.

    В общей сложности сайт посетила 41 тысяча человек, привлечь внимание которых другим способом было бы довольно сложно.

    «Я думаю, что огромное значение имел фактор анонимности в интернете, — говорит Шинкель. — Наша цель заключается в том, чтобы сократить число новых случаев заболевания. В Нидерландах они встречаются не среди наркоманов, а среди гомосексуалов. Гепатит С не считается венерическим заболеванием, поэтому нет финансирования для проведения анализов и врачи о нем не знают».

    Автор фото, FIRE

    Подпись к фото,

    Монголия занимает третье место в мире по уровню распространения вируса гепатита С, поэтому такое значение имеют регулярные скрининги населения

    От деревней до тюремных камер

    Монголия — страна с самым высоким уровнем заболевания раком печени в мире, он в шесть раз выше среднего международного показателя.

    Кроме того, Монголия занимает третье место по количеству больных вирусным гепатитом на душу населения — больше только в Египте и Габоне.

    С 2011 года в стране проводят массовые скрининги в пунктах первой помощи в деревнях. Организация FIRE работает с людьми, находящимися в группе риска — например, с теми, у кого в семье были случаи заболевания раком. Им предлагают сдать бесплатный анализ крови. Как выяснилось, в случае с местным населением эффективнее всего оказалось действовать через терапевтов.

    По словам исполнительно директора FIRE Мередит Поттс, организация планирует расширение и вскоре ее специалисты будут работать в 21 регионе страны.

    Автор фото, AFP

    Подпись к фото,

    В 2011 году жители города Хэфэй в Китае пытались добиться наказания для персонала больницы, признавшегося в повторном использовании шприцев, в результате чего 150 человек (в основном дети) оказались заражены вирусом гепатита С

    В Австралии тоже столкнулись с эпидемией гепатита С, но в специфической форме: половина заключенных страны оказалась инфицирована.

    Тестовую программу борьбы с заболеванием запустили в штате Виктория, где в 13 местах лишения свободы заключенным предложили пройти обследование на вирус гепатита при поступлении в тюрьму и при переводе из другого места заключения. Такая практика применялась впервые в мире.

    Те, у кого тест оказался положительным, наблюдались у гепатолога в течение всего срока заключения.

    Другие программы диагностики были внедрены в Египет, Грузии и Кении.

    Тем не менее некоторые эксперты сомневаются, что усилия по проведению обследований что-то изменят, пока препараты для лечения гепатита С остаются дорогими — несмотря на относительное дешевизну их производства.

    Некоторым странам удалось значительно снизить цены на лекарства, выведя на рынок так называемые дженерики — препараты, содержащие те же активные вещества, что и патентованные средства, и по своей эффективности почти не отличающиеся от них, однако значительно более дешевые.

    Но поворотный момент в борьбе с гепатитом С, по мнению экспертов, наступит тогда, когда ответственные за это лица сделают все, чтобы обследование и лечение заболевания стало доступным и недорогим процессом.

    Автор фото, ВВС

    • Гепатитом С болеют во всем мире, но наиболее зараженные регионы — это Центральная и Восточная Азия, а также Африка.
    • Самый высокий в мире показатель распространения вируса гепатита С — в Египте, где заражены 7,8% общего населения страны (Центр анализа заболеваний, 2013)
    • После Египта в списке самых зараженных стран следуют Габон, Монголия, Камерун, Сьерра-Леоне, Того, Чад, Нигерия, Нигер, Пакистан, Сенегал, Гана, Либерия и Узбекистан.
    • В абсолютном выражении страны с самым большим количеством случаев заболевания гепатитом С — это Китай, Нигерия, Пакистан, Египет, Индия и Россия.
    • Самая высокая смертность от гепатита зарегистрирована в Океании, странах Африки к югу от Сахары и Центральной Азии
    • По данным ВОЗ, в отличие от ВИЧ, который в основном встречается в странах с низким уровнем дохода населения, 58% смертей от гепатита происходит в странах со средним и высоким уровнем доходов.

    Какие гепатиты лечатся, а какие нет . Новости Уфы и Башкирии

    Партнерский материал

    Гепатит это излечимая болезнь, особенно если применять эффективные противовирусные препараты.

    Однако существуют отличия в методах лечения каждого вида гепатита, так как у них причины и вирусы различные.

    Главное, что нужно сделать при терапии гепатита – остановить воспалительный процесс в печени.

    Гепатит А

    Иммунная система значительного количества людей успешно борется против указанного вида гепатита. У него отсутствует хроническая фаза. Как правило, не нужно специфическое лечение, при наличии этой болезни. Когда пациент выздоравливает, у него образуется стойкий иммунитет от этого заболевания.

    Однако, чтобы обезопасить себя, необходимо сделать прививку.

    Гепатит В

    Это более сложный вид гепатита в отношении лечения. Когда заканчивается острая фаза болезни, у 90% взрослых людей наблюдается выздоровление и приобретается иммунитет на всю жизнь. Только в 10% имеет место хроническая форма заболевания.

    Дети, инфицированные гепатитом В приобретают хроническую форму в три раза чаще, по отношению к взрослым пациентам.

    Когда ребенку не исполнилось 12 месяцев и он заразился указанным фагом, вероятность самостоятельного выздоровления снижается до одного из десяти случаев.

    Однако лечение хронического вирусного гепатита В возможно. Нужно выполнить остановку воспалительного процесса, подавить активность вируса. Далее заражение нужно перевести в фазу ремиссии, чтобы фаги не могли воздействовать на печень. Тогда будет вероятность убрать риск появления фиброза.

    Вывести этот вид вируса из организма не представляется возможным, болезнь иногда возвращается.

    Впрочем, можно сделать следующее – улучшить жизненные показатели пациента.

    Гепатит С

    ВГС, является опасным заболеванием для организма человека. Иммунная система, против указанной инфекции борется с трудом. Хроническая форма заболевания наблюдается у 70% пациентов.

    Отличительной особенностью вирусного гепатита «С», является то, что его можно вылечить.

    Есть действенные и эффективные, новые лекарственные препараты, которые вызывают угнетение и уничтожение фагов. К ним можно отнести индийские противовирусные средства, которые вы можете приобрести в нашей интернет-аптеке «Индия-Хелп». Это лекарства прямого действия на вирус.

    Ознакомиться с их характеристиками можно по ссылке: https://india-help.com/sofosbuvir.

    Гепатит Е

    Люди, заразившиеся, гепатитом Е почти всегда выздоравливают. После этого приобретается иммунитет, который сохраняется на протяжении всей жизни человека.

    Специфической терапии гепатита Е не существует. Имеются вакцины, которые эффективны и безопасны. При наличии прививки у человека, не происходит инфицирование данным вирусом.

    Гепатит D

    Это неполный вирус, фаг-сателлит. Как правило, при этом виде гепатита не наблюдается хронической фазы течения болезни. Присутствует только острая форма.

    Обезопаситься можно при помощи вакцины.

    Вакцинация проводится такими же средствами, как и при гепатите В.

    Итоги

    Исходя из представленной информации, можно сделать вывод — гепатиты лечатся.

    Для этого необходимо пройти диагностику, проконсультироваться у врача о методах терапии и приобрести эффективные противовирусные препараты.

    Необходимые лекарства вы можете купить в нашей интернет-аптеке «Индия Хелп».

    Свяжитесь по телефону с нашим менеджером или оставьте свою заявку посредством чата.

    Доставка будет организована в любую точку России.

    Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях — ВК и Facebook

    Излечим ли гепатит и всегда ли нужно его лечить?

    Излечим ли гепатит и всегда ли нужно его лечить?

    Гепатит излечим, если под излечением подразумевать остановку воспалительных процессов в печени. К сожалению, не всегда возможно полностью устранить причину воспаления, а это может привести к повторному развитию воспаления.

    Однако способы лечение гепатитов, вызванных разными причинами и вирусами, существенно отличаются. 

    Гепатит А

    Организм большинства людей хорошо умеет бороться с вирусом гепатита А. Это заболевание не переходит в хроническую форму и в большинстве случаев не требует какого-либо специфического лечения. После выздоровления в организме формируется пожизненный иммунитет, препятствующий повторному заражению. 

    Но надежно защититься от заражения вирусом гепатита А можно с помощью прививки, которая входит во всероссийский календарь прививок. Для пациента она бесплатна. Чтобы сделать прививку за счет ОМС, нужно обратиться к участковому врачу.

    Гепатит В

    Справиться с вирусом гепатита В организму сложнее. Однако почти у 90% взрослых, инфицированных вирусом гепатита В, после острой фазы, которая протекает без ярко выраженных симптомов, наступает выздоровление и формируется пожизненный иммунитет. Тем не менее приблизительно в 10% случаев заболевание переходит в хроническую форму.

    У детей вероятность перехода гепатита В в хроническую форму в три раза выше, чем у взрослых. А если вирус попадет в организм ребенка, которому еще не исполнилось года, у него будет всего один шанс из десяти выздороветь самостоятельно.

    Тем не менее вылечить хронический вирусный гепатит В — остановить воспалительный процесс, вызванный вирусом гепатита В, — можно. Для этого нужно снизить активность возбудителя заболевания. К сожалению, из-за особенностей вируса гепатита В полностью удалить его из организма невозможно. Но болезнь можно перевести в стадию ремиссии, когда наличие вируса в организме не только не будет негативно сказываться на состоянии печени, но позволит повернуть процесс вспять и снизить стадию фиброза. 

    Однако из-за того, что вирус остался в организме, болезнь может вернуться.

    Таким образом, у лечения хронического вирусного гепатита В можно определить несколько целей: предотвратить прогрессирование поражения печени, снизить риск передачи инфекции и повысить качество жизни пациента.

    Исходя из этого, лечение хронического вирусного гепатита В назначают при:

    1) высокой активности вируса, определяющейся по большому количеству копий вируса в крови и высокому уровню АЛТ;

    2) фиброзе выше 2-й стадии — при 4-й стадии фиброза лечение обязательно;

    3) коинфекции, то есть наличии в крови вирусов гепатита С и/или D, ВИЧ и т.д.

    Иногда при высокой вирусной нагрузке (большом количестве копий вируса в крови), чтобы снизить вероятность заражения ребенка при родах, лечение хронического вирусного гепатита В назначают даже беременным женщинам.

    Однако далеко не всегда лечить гепатит В нужно прямо сейчас. Иногда, изучив результаты анализов, врач может сказать, что с лечением можно подождать. Это нормально: вирус не очень активен, то есть его влияние на состояние вашего здоровья невелико. Тем не менее, чтобы не пропустить момент активизации вируса и вовремя начать лечение, нужно регулярно контролировать его поведение и состояние печени.

    Если по какой-то причине вы не лечите хронический вирусный гепатит В, помните, что вы являетесь носителем вируса и потенциальным источником заражения. Нужно соблюдать простые меры предосторожности: иметь свои ножницы, щипцы и пилки для маникюра, зубную щетку, серьги и другие предметы гигиены, на которых потенциально может остаться ваша кровь, всегда использовать презерватив. Вирус гепатита В не передается через объятия, поцелуи, кошачьи царапины и укусы комаров. Но лучше всего сделать всем близким прививку, это полностью защитит их от заражения.

    Существуют два типа препаратов, которые различаются механизмом воздействия и сроками терапии.

    Аналоги нуклеоз(т)идов связывают фермент, необходимый для копирования ДНК вируса гепатита В, препятствуя таким образом его размножению. К сожалению, предсказать длительность и эффективность лечения хронического вирусного гепатита В очень сложно. Оно может продолжаться год и более. 

    Другая проблема применения аналогов нуклеоз(т)идов — мутации. В колонии могут оказаться копии вируса, которые не чувствительны к препарату. Естественный отбор приведет к тому, что постепенно под действием лекарства все чувствительные к нему варианты вируса будут уничтожены. Останутся только те, на которые препарат не сможет повлиять. В такой ситуации продолжать лечение будет бессмысленно. Причем такая неудача может снизить эффективность лечения и другим препаратом.

    Справедливости ради стоит отметить, что образование устойчивых (специалисты говорят «резистивных») к лечению мутаций характерно только для аналогов нуклеоз(т)идов первого поколения. При использовании современных препаратов вероятность возникновения устойчивых к лечению мутаций вируса гепатита В стремится к нулю. Однако предсказать заранее продолжительность лечения все равно невозможно.

    Для лечения хронического вирусного гепатита В также применяют интерферон альфа. Это белок, выделяющийся клетками организма, в которые попадает инфекция. Он запускает сразу несколько механизмов, препятствующих размножению вирусов, а также активизирует естественный механизм очищения организма от зараженных клеток. Его действие комплексное и не ориентировано специфически на вирус гепатита или клетки, зараженные им. С этим связаны плюсы и минусы лечения интерферонами.

    Из плюсов можно отметить отсутствие риска образования устойчивых к лечению мутаций вируса и прогнозируемые сроки. 

    Однако некоторые защитные механизмы, запускаемые интерфероном, губительны не для самого вируса, а для клетки, в которую он проник. А так как действие интерферона не ограничивается только клетками, зараженными вирусом гепатита В, иммунная система начинает искать и бороться с любой инфекцией, проникшей в организм. А у любого человека есть с чем побороться. Поэтому лечение интерфероном, как правило, связано с большим количеством нежелательных явлений, в просторечии называемых «побочками», и далеко не всегда легко переносится пациентами. Некоторые даже вынуждены досрочно прерывать лечение, так и не дождавшись результата.

    Подбор эффективного и безопасного препарата — сложный процесс. Невозможно назначить лечение удаленно, через интернет. Каждый пациент уникален. Рассматривая целесообразность и подбирая лечение, врач-гепатолог учитывает большое количество параметров нескольких анализов и инструментальных исследований. Только специалист может решить, нужно ли лечить гепатит прямо сейчас или нужно подождать.

    Тем не менее существует надежный и безопасный способ на всю жизнь защитить взрослых и детей от заражения вирусом гепатита В. Можно совершенно бесплатно в рамках программы ОМС привиться от гепатита В — просто обратитесь к участковому врачу в своей поликлинике.

    Гепатит С

    Вирус гепатита С — также непростая задача для иммунной системы человека. Заболевание переходит в хроническую форму приблизительно у 70% инфицированных. Но в отличие от хронического вирусного гепатита В при гепатите С можно не только остановить воспалительный процесс в печени, но и полностью удалить из организма его причину — вирус гепатита С.

    Еще совсем недавно хронический вирусный гепатит лечили исключительно интерфероном в сочетании с рибавирином. 

    Интерферон — специфический белок, выделяющийся в клетке, инфицированной каким-либо вирусом. Он активизирует сразу несколько механизмов, препятствующих размножению вируса, а также стимулирующих гибель зараженных клеток и очищение от них организма. 

    Рибавирин также препятствует размножению вирусов.

    Однако оба препарата имеют широкий спектр действия и взаимодействуют с любыми зараженными клетками, а не только с инфицированными вирусом гепатита С. Некоторые защитные механизмы, инициируемые этими препаратами, приводят к гибели клеток, в которые проникли вирусы. Поэтому стандартная терапия интерфероном и рибавирином, как правило, сопровождается различными побочными эффектами. Спектр и степень тяжести нежелательных явлений весьма широкие и существенно отличаются у разных пациентов. Бывает, что лечение проходит практически незаметно, а иногда его приходится прерывать досрочно. Поэтому лечение должно проходить под контролем квалифицированного врача.

    Но главный недостаток лечения гепатита С интерфероном в сочетании с рибавирином — низкая эффективность против самого распространенного вируса гепатита С первого генотипа.

    Несколько лет назад в лечении хронического вирусного гепатита С был сделан впечатляющий прорыв: создана группа препаратов, препятствующих размножению именно вируса гепатита С и не взаимодействующих ни с другими вирусами, ни с организмом больного. Таким образом удалось существенно повысить эффективность лечения и снизить количество побочных явлений.

    Есть три класса препаратов прямого противовирусного действия. Два из них вступают в реакцию со специфическими белками, которые используются для создания новых копий вируса гепатита С. Еще один — с белком, который вирус использует для проникновения в клетку. Одновременное использование препаратов всех трех классов — так называемая 3D-терапия — позволяет очень эффективно бороться с заболеванием, так как блокирует размножение вируса в инфицированных клетках и препятствует заражению здоровых. Но можно использовать и два.

    Такие препараты есть у всех фармкомпаний, разрабатывающих лекарства от хронического вирусного гепатита С. Некоторые находятся на стадии клинических исследований, некоторые уже доступны врачам и пациентам. В России пока можно купить препараты только двух производителей. К концу 2015 года должен быть зарегистрирован еще один.

    Но это не значит, что стандартная терапия интерфероном и рибавирином больше не используется. Зарегистрированные сейчас препараты прямого действия эффективны для вируса гепатита С первого и четвертого генотипов. Это приблизительно половина инфицированных. Для второго и третьего генотипов используется стандартная терапия. Благо она показывает достаточно хорошую эффективность — до 80%.

    Но уже сейчас в некоторых странах есть возможность лечиться комбинацией двух препаратов разных производителей, которая эффективна для всех генотипов. А недавно в США была подана заявка на регистрацию «волшебной таблетки» — комбинированного препарата, которым можно всего за три месяца вылечить хронический гепатит С, вызванный вирусом любого генотипа.

    Резонно встает вопрос: лечиться сейчас, препаратами, которые доступны в России, или ждать «волшебную таблетку»? Точную рекомендацию вы получите только на приеме у врача-инфекциониста или гепатолога после анализов и инструментальных исследований. Но если он скажет, что с лечением можно подождать, то это нормально. Значит, ваша печень в хорошем состоянии и активность вируса невысока.

    В большинстве случаев хронический вирусный гепатит не скоротечное заболевание. Если не нагружать печень дополнительно алкоголем, гепатоксичными лекарственными препаратами, жирной пищей и пр., вирус гепатита С может не оказывать негативного влияния на печень на протяжении длительного времени. 

    Задуматься о срочном лечении хронического вирусного гепатита С нужно больным с высокой степенью фиброза (3-й и выше), инфицированным вирусом гепатита В и/или ВИЧ, а также с выраженными внепеченочными проявлениями. 

    Еще один случай: если вы планируете завести ребенка. Внутриутробно ребенок заразиться не может, но есть небольшой риск инфицирования при родах. Поэтому лучше вылечиться до беременности.

    Если по какой-то причине вы не лечите хронический вирусный гепатит С, помните, что вы являетесь носителем вируса и потенциальным источником заражения. Нужно соблюдать простые меры предосторожности: иметь свои ножницы, щипцы и пилки для маникюра, зубную щетку, серьги и другие предметы гигиены, на которых потенциально может остаться ваша кровь, всегда использовать презерватив. Вирус гепатита С не передается через объятия, поцелуи, кошачьи царапины и укусы комаров.

    Не забывайте также раз в полгода сдавать анализы и заходить к вашему лечащему врачу проконтролировать состояние печени, чтобы не пропустить момент активизации вируса.

    К сожалению, к вирусу гепатита С иммунитет не формируется. То есть, вылечившись, можно заразиться снова. Поэтому не существует прививки, способной защитить от заражения вирусом гепатита С, как это возможно в случае гепатитов А и В. Так что для этого заболевания доступны только поведенческие способы профилактики: не попадать в ситуации, чреватые заражением.

    12 возможных последствий невылеченного гепатита C

    Если у вас гепатит C, можно годами жить, не зная, что вы инфицированы. Если вы чувствуете себя хорошо, значит ли это, что вам не нужно лечить инфекцию?

    Важно понимать, как работает вирус. После заражения хронический гепатит С может незаметно повредить ваше тело. Чтобы почувствовать симптомы, могут пройти годы или даже десятилетия. Как только вы это сделаете, вирус, вероятно, повредил ваше тело несколькими способами.

    Лечение гепатита С может остановить вирус еще до того, как вы почувствуете себя больным.Это может помочь вам обратить вспять или предотвратить проблемы со здоровьем и предотвратить распространение вируса среди других людей.

    Проблемы с печенью

    Инфекция больше всего вредит вашей печени. Вирус заставляет его набухать. Без лечения хронической инфекции от 75% до 85% людей, у которых она есть, заболевают хронической инфекцией, называемой хроническим гепатитом С. Если заболевание не лечить, оно может привести к:

    • Циррозу или рубцеванию печени.
    • Рак печени
    • Печеночная недостаточность
    Как гепатит С влияет на вашу печень Взгляните изнутри на то, как вирус гепатита С медленно повреждает вашу печень с течением времени.60

    Гепатит С является заразным

    заболеванием печени, вызванным

    вирусом гепатита С,

    или HCV.

    В некоторых случаях вирус

    вызывает длительную инфекцию.

    Когда это происходит, воспаление

    от инфекции

    медленно повреждает вашу печень

    с течением времени.

    Здоровые клетки печени умирают и

    заменяются рубцами, называемыми

    циррозом.

    По мере роста рубцовой ткани

    ваша печень становится менее здоровой

    ткани.

    Из-за этого

    вашей печени трудно очищать

    вашу кровь, помогать пищеварению,

    и накапливать энергию

    , необходимую вашему организму.

    Повреждение печени

    может вызвать сильное кровотечение,

    опухоль и проблемы с дыханием

    .

    Цирроз также повышает вероятность заражения

    ,

    и может повысить ваши шансы на

    заболеть раком печени.

    Если не лечить,

    рубцовая ткань разрастается

    до тех пор, пока ваша печень не перестанет работать

    должным образом.

    На этом этапе может произойти печеночная недостаточность

    .

    Для получения дополнительной информации

    о лечении, которое может помочь,

    поговорите со своим врачом.

    Национальные институты здравоохранения: «Гепатит С.»
    Providence Health and Services: «Связь между гепатитом С и раком печени».
    Американское онкологическое общество: «Факторы риска рака печени».
    Кливлендская клиника: «Цирроз печени».
    Клиника Майо: «Гепатит С: что происходит при терминальной стадии заболевания печени?» / Delivery / aws / 9d / 8f / 9d8f3c39-f44c-3fea-afaa-1951937e61af / 091e9c5e81dca164_funded-animation- как-геп-с-влияет-ваша-печень_, 4500k, 2500k, 1000k, 750k, 400k ,.mp412 / 09/2019 12: 00: 0018001200фотография печени / webmd / consumer_assets / site_images / article_thumbnails / video / how_hep_c_affects_liver_video / 1800x1200_how_hep_c_affects_your_liver_video.jpg091epat16c2000 98dca Проблемы с кровью 98dca Люди с заболеванием кровеносных сосудов 98dca 98dca часто называют проблемой гепатита 98dca и заболеванием кровью 98dca Это происходит, когда определенные белки в крови слипаются в холодную погоду. Они могут накапливаться в сосудах и блокировать кровоток, что вызывает отек и повреждение. Состояние может повлиять на вашу кожу, органы, нервы и суставы.

    Гепатит С также может вызывать проблемы с кровью. Вы можете не производить достаточно лейкоцитов, которые борются с инфекциями, или тромбоцитов, которые помогают свертыванию крови.

    Инфекция также может привести к появлению синяков или появлению красных или пурпурных пятен под кожей. Это признаки нарушения свертываемости крови, называемого иммунной тромбоцитопенической пурпурой.

    Рак

    Люди с гепатитом С чаще заболевают неходжкинской лимфомой. Это тип рака, который начинается в иммунной системе.Вирус также увеличивает ваши шансы на рак печени и рак желчных протоков.

    Высокий уровень сахара в крови

    Гепатит С может затруднить усвоение клетками сахара из пищи, которую вы едите. Поджелудочная железа будет вырабатывать больше инсулина — гормона, который помогает перемещать сахар в ваши клетки. Это означает, что в вашей крови останется слишком много сахара. Со временем ваше тело может перестать реагировать на воздействие инсулина. Оба могут привести к диабету 2 типа.

    Боль в суставах и мышцах

    Состояние, называемое артралгией, вызывает боль в суставах и часто встречается у людей с гепатитом С.Он отличается от артрита, который вызывает боль и припухлость суставов. Но инфицированные люди также могут заболеть артритом, связанным с гепатитом С.

    Фибромиалгия, вызывающая боли в теле и мышцах, также часто встречается у людей с гепатитом C.

    Заболевание почек

    У людей с гепатитом C вероятность хронического заболевания почек примерно на 40% выше, чем у неинфицированных . Если у вас есть нелеченый гепатит С и проблемы с почками, в будущем вам в 2 раза чаще потребуется регулярное лечение для фильтрации крови, называемое диализом.

    Проблемы с сердцем

    Гепатит С связан с затвердеванием артерий, также называемым атеросклерозом. Это увеличивает ваши шансы на инсульт, сердечный приступ и другие проблемы с сердцем.

    Проблемы с психическим здоровьем

    Hep C также может сказаться на вашем психическом здоровье. У вас могут быть проблемы с запоминанием или с трудом обращать внимание. Вы также можете чувствовать себя очень уставшим и измученным.

    Проблемы с нервом

    Повреждение нервов, называемое периферической невропатией, вызывает ощущение уколов и игл, онемение или жжение, чаще всего в руках или ногах.Другое состояние, называемое парестезией, — это ощущение покалывания или онемения кожи.

    Остеосклероз

    Это болезненное, но редкое состояние заставляет вас формировать новую кость быстрее, чем ваше тело может ее поглотить. В основном это влияет на ваши ступни и ноги.

    Ревматоидный артрит

    Инфекция гепатита С активирует вашу иммунную систему, чтобы она могла бороться с вирусом. По мере того, как вирус размножается в вашей крови и печени, ваша иммунная система постоянно работает. Это может привести к диагностике ревматоидного артрита и других ревматических заболеваний.

    Проблемы кожи

    Кожные заболевания, связанные с гепатитом C, могут вызывать появление бугорков, волдырей, выпадения волос, зуда и появления светлых или темных пятен. Одним из распространенных из них является витилиго, состояние, вызывающее потерю цвета лица, локтей, коленей и запястий.

    Лечение гепатита С

    Когда вы обратитесь к врачу и начнете лечение хронической инфекции гепатита С, вы можете предотвратить эти проблемы, улучшить их или предотвратить их ухудшение. Новые лекарства могут вывести вирус из вашего организма за несколько месяцев с меньшим количеством побочных эффектов, чем старые лекарства.Если через 3 месяца после лечения в вашей крови нет вируса, считается, что вы излечились.

    Продолжение

    Избавление от инфекции защищает и других. Гепатит С передается через контакт крови с кровью. Вы можете заразить близкого человека, если случайно воспользуетесь его зубной щеткой или порежетесь и не очистите кровь должным образом. Люди, которые получают лечение от гепатита С, значительно снижают вероятность передачи вируса кому-то другому.

    Если вы не уверены, что у вас гепатит С, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, следует ли вам пройти обследование.Узнайте, почему вам следует пройти тестирование на гепатит C.

    Ожидаемая продолжительность жизни и прогноз

    Можно ли умереть от гепатита? Технически осложнения хронического гепатита С фатальны. Около 30 000 человек в США ежегодно умирают от цирроза печени.

    Как долго вы можете жить с невылеченным гепатитом С? Болезнь поражает всех по-разному, поэтому правил нет. Но от 70% до 80% людей с хронической болезнью C. Через 20 лет примерно от 20% до 30% этих людей заболеют циррозом.От этого зависит, какой у вас тип цирроза, лечение и возможность пересадки печени.

    Может ли гепатит С исчезнуть самостоятельно? Да. От 15% до 20% людей с гепатитом С выводят его из организма без лечения. Это чаще встречается у женщин и людей с симптомами. Но обычно это происходит между 4 и 18 месяцами после появления симптомов.

    Лечение гепатита С. Лечение гепатита C Информация

    Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы улучшить свое здоровье и почувствовать себя лучше во время лечения от гепатита С.А если вы хорошо позаботитесь о себе, вы увеличите свои шансы на то, что сможете принимать лекарства в соответствии с предписаниями.


    ВАЖНОСТЬ ДИЕТЫ И ПИТАНИЯ

    Вопреки некоторым утверждениям, которые вы можете прочитать в Интернете, специальной «диеты против гепатита С» не существует. Однако здоровая диета может улучшить здоровье печени у человека с гепатитом С.

    Хорошо сбалансированная диета может улучшить работу печени и снизить риск цирроза (прогрессирующего рубцевания) печени.Это также может помочь вашей иммунной системе бороться с болезнями. Люди с гепатитом С, как правило, чаще страдают диабетом, но хорошая диета может помочь контролировать уровень сахара в крови и уменьшить жировые отложения, тем самым снижая риск развития диабета.

    Множественные исследования продемонстрировали пользу употребления кофе для улучшения здоровья печени при гепатите С. Исследования показывают, что для достижения этой пользы вам нужно пить более двух чашек в день. Однако исследования недостаточно убедительны, чтобы дать рекомендацию начать пить кофе, и некоторые люди плохо его переносят.А вот тем, кто в настоящее время пьет кофе — наслаждайтесь!

    Важно правильно питаться, не иметь лишнего веса и избегать употребления алкоголя во время лечения. Напротив, плохая диета иногда может привести к проблемам с печенью. Избыточный вес, употребление слишком большого количества алкоголя, диабет или высокий уровень холестерина или жиров в крови связаны с накоплением жира в печени, называемым «жирная печень , » (или стеатоз). Со временем наличие ожирения печени в дополнение к гепатиту С увеличит вероятность развития цирроза.Самый эффективный способ похудеть — сочетать снижение калорий с повышением физической активности.

    Хотя соблюдение в целом здоровой диеты и поддержание нормальной массы тела может показаться нецелесообразным лечением гепатита С, это хороший способ защитить вашу печень. Все, что необходимо — это следовать рекомендациям по питанию, основанным на «Диетических рекомендациях для американцев», если только у вас нет цирроза или другого заболевания, например диабета или заболевания почек, которое может требовать определенных диетических ограничений.

    Общие диетические рекомендации включают следующее:

    • Поддерживайте здоровое потребление калорий
    • Ешьте цельнозерновой хлеб и крупы
    • Получите достаточно белка (при необходимости добавьте протеиновые напитки)
    • Съешьте не менее 5 порций фруктов и овощей в день; употребление в пищу продуктов разного цвета может обеспечить ряд питательных веществ.
    • Ограничьте потребление соленой, сладкой и жирной пищи
    • Пейте достаточно жидкости (обычно 6-8 стаканов в день).В дополнение к воде вы можете добавить сок, чай, молоко, суп и замороженные фруктовые батончики.

    БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ В ДИЕТИЧЕСКИХ ДОБАВКАХ

    Некоторые витамины и минералы, такие как витамины A и D, железо и ниацин, в больших дозах могут нанести вред вашей печени. Прежде чем принимать витамин или добавку, лучше всего проконсультироваться с врачом, диетологом или диетологом.


    СПИРТ

    Это токсин для печени даже у людей без гепатита С.Чрезмерное употребление алкоголя может привести к циррозу и серьезному заболеванию печени. Лучше всего полностью отказаться от алкоголя.


    ВАЖНОСТЬ УПРАЖНЕНИЯ

    Упражнения важны по многим причинам: они помогают контролировать вес, укрепляют вашу иммунную систему, улучшают аппетит и снимают стресс и депрессию. Хотя идея тренироваться, когда вы чувствуете усталость, может показаться нелогичной, она может улучшить ваше общее чувство благополучия.

    Заниматься спортом не означает, что вам нужно ходить в тренажерный зал — важны прогулки, садоводство и даже работа по дому.Делайте вещи умеренно. Постарайтесь делать 10-минутные блоки упражнений в течение дня. Лучше всего подходят упражнения с малой нагрузкой, такие как ходьба или плавание. Вы можете начать с 10-минутной прогулки в удобном темпе, при необходимости делать перерывы для отдыха и постепенно повышать уровень активности. Перед тем, как начать диету и программу упражнений, рекомендуется поговорить с врачом.


    ВАЖНОСТЬ СНИЖЕНИЯ СТРЕССА И УПРАВЛЕНИЯ ГНЕВОМ

    У каждого человека в тот или иной момент жизни есть стресс — работа, финансы, дети, семейные проблемы — все это примеры общих факторов стресса.Наше тело создано для того, чтобы справляться со стрессом, чтобы уберечь нас от опасности или вынести трудный день. Однако стресс может стать проблемой, если он постоянный или интенсивный.

    Хронический стресс отрицательно влияет на иммунную систему и способствует возникновению других проблем, таких как высокое кровяное давление, болезни сердца, проблемы со сном и злоупотребление психоактивными веществами. Хроническое заболевание, такое как гепатит С, может вызывать физический и эмоциональный стресс. Лечение гепатита С может добавить дополнительные факторы стресса в зависимости от уровня побочных эффектов, которые вы испытываете.Когда люди находятся в хроническом стрессе, также часто бывает злость.

    Чувство гнева при первом диагнозе болезни — обычная реакция. Возможно, у вас возникли мысли типа «Я этого не заслуживаю!» и «Почему это случилось со мной?» Хотя эти реакции вполне нормальны, гнев, который становится хроническим и / или переходит в ярость, — нет. Проще говоря, это может разрушить ваши отношения и лишить вас энергии, необходимой для хорошей жизни.

    Умение справляться со стрессом и гневом является неотъемлемой частью борьбы с инфекцией гепатита С и его лечения.Ниже приведены некоторые стратегии, которые могут вам помочь:

    • Найдите способы расслабить и успокоить свой разум. Некоторые люди находят полезными медитацию, молитву, визуализацию или массаж.
    • Сделайте что-нибудь физическое в качестве релиза. Танцы, езда на велосипеде, прогулки, йога или любые упражнения могут сохранить ваше здоровье и уменьшить стресс и гнев.
    • Примите участие в группе поддержки гепатита С.
    • Помогите другим; иногда помощь другим — лучший способ забыть о собственных проблемах.
    • Ставьте перед собой разумные ожидания.Решайте проблемы по одной задаче за раз. Что я должен сделать сегодня? Если это не так важно, вычеркните его из списка.
    • Научитесь позволять другим помогать вам, когда вам это нужно.
    • Проводите время с людьми, которые позитивно смотрят на жизнь, и ограничьте свое общение с людьми и местами, которые вызывают негатив.
    • Посетите занятия по управлению стрессом и / или гневом. Их часто предлагают работодатели, медицинские страховые компании или общественные центры.
    • Найдите способ посмеяться.Неважно, смотрите ли вы веселый фильм или проводите время с хорошим другом, помните, что смех оказывает лечебное воздействие как на тело, так и на ум.
    • Постарайтесь придать положительный оттенок вещам и не переживайте по мелочам. Практикуйте позитивное мышление, заменяя негативные мысли посланиями надежды и утверждения.
    • Обсудите свои чувства с людьми, которым доверяете. Иногда другие могут предложить другую точку зрения или решение того, что у вас на уме. Или подумайте о том, чтобы обратиться за помощью к специалисту по психическому здоровью.

    Гепатит C — Лечение — NHS

    Гепатит С часто можно успешно лечить, принимая лекарства в течение нескольких недель.

    Если инфекция диагностируется на ранней стадии, известной как острый гепатит, лечение, возможно, не нужно начинать сразу.

    Вместо этого через несколько месяцев вы можете сдать еще один анализ крови, чтобы узнать, борется ли ваше тело с вирусом.

    Если инфекция продолжается в течение нескольких месяцев, известная как хронический гепатит, обычно рекомендуется лечение.

    Ваш план лечения

    Лечение хронического гепатита C (для тех, кто инфицирован в течение 6 месяцев и более) включает:

    • таблеток для борьбы с вирусом
    • тест на повреждение вашей печени
    • изменение образа жизни для предотвращения дальнейшего повреждения

    Существует 6 основных штаммов вируса. В Великобритании наиболее распространены штаммы генотипа 1 и генотипа 3. Вы можете заразиться более чем одним штаммом.

    Вам предложат лекарство, наиболее подходящее для вашего типа гепатита С.

    Во время лечения вам следует сдать анализ крови, чтобы убедиться, что ваше лекарство работает.

    Если это не так, вам может быть рекомендовано попробовать другое лекарство. Это затронет только небольшое количество людей.

    Ваш врач также оценит вашу печень на предмет повреждений (рубцевания) либо с помощью анализа крови, либо с помощью сканирования, называемого фибросканом.

    По окончании лечения вам нужно будет сделать анализ крови, чтобы убедиться, что вирус вылечен, и второй анализ крови через 12 или 24 недели после прекращения лечения.

    Если оба теста не показывают признаков вируса, это означает, что лечение было успешным.

    Лекарства от гепатита С

    Для лечения гепатита С используются противовирусные таблетки прямого действия (ПППД).

    Таблетки DAA — самые безопасные и эффективные лекарства для лечения гепатита C.

    Они очень эффективны при избавлении от инфекции более чем у 90% людей.

    Таблетки принимают от 8 до 12 недель. Продолжительность лечения будет зависеть от того, какой у вас тип гепатита С.

    Некоторые типы гепатита С можно лечить с помощью более чем 1 типа ПППД.

    Лекарства от гепатита С, одобренные NHS:

    • симепревир
    • софосбувир
    • комбинация ледипасвира и софосбувира
    • комбинация омбитасвира, паритапревира и ритонавира, принимаемая с дасабувиром и
    • 900бувир с дасабувиром и 900бувир 13 с дасабувиром и 900бувир 13 с дасабувиром или без него комбинация софосбувира, велпатасвира и воксилапревира
    • комбинация глекапревира и пибрентасвира
    • рибаварин

    Для получения дополнительной информации см. рекомендации NICE по адресу:

    Побочные эффекты лечения

    Лечение противовирусными препаратами прямого действия (ПППД) имеет очень мало побочных эффектов.Большинство людей считают, что таблетки DAA очень легко принимать.

    Возможно, вы почувствуете легкое недомогание и проблемы со сном, но вскоре это должно утихнуть.

    Ваша медсестра или врач должны быть в состоянии посоветовать вещи, которые помогут облегчить любой дискомфорт.

    Вам необходимо пройти полный курс лечения, чтобы вывести вирус гепатита С из своего организма.

    Если у вас возникли проблемы с приемом лекарств, немедленно обратитесь к врачу или медсестре.

    Побочные эффекты для каждого типа лечения могут варьироваться от человека к человеку.

    Для очень небольшого числа людей более серьезные побочные эффекты лечения гепатита С могут включать:

    Насколько эффективно лечение?

    Противовирусные препараты прямого действия (ПППД) излечивают 9 из 10 пациентов с гепатитом С.

    Успешное лечение не защищает вас от другой инфекции гепатита С. Вы все еще можете поймать это снова.

    Вакцины против гепатита С нет.

    Если лечение не работает, его можно повторить, продлить или попробовать другую комбинацию лекарств.

    Ваш врач или медсестра проконсультируют вас.

    Что можно делать во время лечения гепатита С

    Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ограничить любое повреждение вашей печени и предотвратить распространение инфекции на других.

    Сюда могут входить:

    • здоровое и сбалансированное питание
    • регулярные упражнения
    • отказ от алкоголя или ограничение количества выпитых напитков
    • отказ от курения
    • хранение личных вещей, таких как зубные щетки или бритвы, для личного пользования
    • не пользоваться иглами и шприцами совместно с другими людьми

    Беременность и гепатит C

    Новые лекарства от гепатита C не тестировались при беременности.

    Во время лечения не следует беременеть, так как это может нанести вред нерожденному ребенку.

    Если вы беременны, вы должны отложить лечение до рождения ребенка.

    Поговорите со своим врачом перед началом лечения гепатита С, если вы планируете забеременеть в ближайшем будущем.

    Вам нужно подождать несколько недель после окончания лечения, прежде чем пытаться забеременеть.

    Женщины, принимающие рибавирин, должны использовать противозачаточные средства во время лечения и еще в течение 4 месяцев после его окончания.

    Мужчинам, принимающим рибавирин, следует использовать презерватив во время лечения и еще в течение 7 месяцев после его окончания. Это потому, что сперма может содержать рибавирин.

    Если вы забеременели во время лечения, как можно скорее поговорите со своим врачом, чтобы обсудить варианты лечения.

    Отказ от лечения

    Некоторые люди с хроническим гепатитом С отказываются от лечения.

    Это может быть потому, что они:

    • не имеют никаких симптомов
    • готовы жить с риском цирроза в будущем
    • не чувствуют, что потенциальные преимущества лечения перевешивают побочные эффекты, которые некоторые могут вызвать

    Ваша группа по уходу может дать вам совет по этому поводу, но окончательное решение о лечении будет за вами.

    Если вы решили не лечиться, но потом передумали, вы можете попросить о лечении в любой момент.

    Последняя проверка страницы: 21 июня 2018 г.
    Срок следующей проверки: 21 июня 2021 г.

    Что такое гепатит C — FAQ

    Обзор и статистика

    Что такое гепатит?

    Гепатит означает воспаление печени. Воспаление или повреждение печени может нарушить ее функцию. Чрезмерное употребление алкоголя, токсины, некоторые лекарства и определенные заболевания могут вызвать гепатит.Однако гепатит часто вызывается вирусом. В Соединенных Штатах наиболее распространенными вирусами гепатита являются вирус гепатита А, вирус гепатита В и вирус гепатита С.

    В чем разница между гепатитом А, гепатитом В и гепатитом С?

    Гепатит A, гепатит B и гепатит C — это инфекции печени, вызываемые тремя различными вирусами. Хотя каждый из них может вызывать похожие симптомы, они распространяются по-разному и могут по-разному влиять на печень. Гепатит А обычно является кратковременной инфекцией.Гепатит B и гепатит C также могут начаться как краткосрочные инфекции, но у некоторых людей вирус остается в организме и вызывает хроническую (длительную) инфекцию. Существуют вакцины для предотвращения гепатита А и гепатита В; однако вакцины против гепатита С не существует.

    Страница «Что такое вирусный гепатит?» подробно объясняет различия между гепатитом A, гепатитом B и гепатитом C.

    Что такое гепатит С?

    Гепатит C — это инфекция печени, вызываемая вирусом гепатита C.Гепатит С может варьироваться от легкой болезни, продолжающейся несколько недель, до тяжелой, длительной болезни. Гепатит С часто называют «острым», что означает новая инфекция, или «хроническим», что означает длительную инфекцию.

    • Острый гепатит C возникает в течение первых 6 месяцев после контакта с вирусом гепатита C. Гепатит С может быть кратковременным заболеванием, но для большинства людей острая инфекция приводит к хронической инфекции.
    • Хронический гепатит C может быть инфекцией на всю жизнь, если его не лечить.Хронический гепатит С может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая повреждение печени, цирроз (рубцевание печени), рак печени и даже смерть.
    Насколько серьезен хронический гепатит С?

    Хронический гепатит С может быть серьезным заболеванием, приводящим к долгосрочным проблемам со здоровьем, включая повреждение печени, печеночную недостаточность, цирроз, рак печени и даже смерть. Это наиболее частая причина трансплантации печени в США. В 2018 году в CDC было зарегистрировано 15 713 смертей, связанных с вирусом гепатита С, но это считается заниженной оценкой.

    Насколько велика вероятность того, что кто-то с острым гепатитом C заразится хронической инфекцией?

    Более чем у половины людей, инфицированных вирусом гепатита С, разовьется хроническая инфекция.

    Возможно ли выздоровление больному гепатитом С без лечения

    Да. Однако менее половины людей, инфицированных вирусом гепатита С, выводят его из организма без лечения. Специалисты не до конца понимают, почему это происходит с некоторыми людьми.

    Насколько распространен острый гепатит С в Соединенных Штатах?

    В 2018 г. в CDC было зарегистрировано 3621 случай острого гепатита С. Поскольку у многих людей нет симптомов, они не обращаются за помощью к врачу и не получают диагноз этой инфекции. Об этих случаях не сообщается в органы здравоохранения и не учитывается в годовом исчислении. CDC считает, что фактическое число случаев острого гепатита C в 2018 году, вероятно, было ближе к 50300.

    Насколько распространен хронический гепатит С в Соединенных Штатах?

    В 2016 году, по оценкам, 2.4 миллиона человек жили с гепатитом С в Соединенных Штатах.

    Передача / Экспозиция

    Как распространяется гепатит С?

    Вирус гепатита С обычно распространяется при контакте с кровью инфицированного человека. Это может произойти через:

    ►Совместное использование инъекционного оборудования.

    Сегодня большинство людей заражаются гепатитом С при совместном использовании игл, шприцев или любого другого оборудования, используемого для приготовления и инъекции наркотиков.

    ►Рождение.

    Примерно 6% младенцев, рожденных от инфицированных матерей, заболевают гепатитом С.

    ► Воздействие на здоровье.

    Хотя это случается редко, люди могут заразиться, если медицинские работники не соблюдают надлежащие меры, необходимые для предотвращения распространения инфекций, передающихся через кровь.

    ►Секс с инфицированным человеком.

    Гепатит С может передаваться во время полового акта, хотя и нечасто, хотя о нем чаще сообщают мужчины, практикующие секс с мужчинами.

    ►Нерегулируемые татуировки или пирсинг.

    Гепатит С может передаваться при нанесении татуировок или пирсинга в нелицензированных учреждениях, неформальных условиях или с
    нестерильными инструментами.

    ►Обмен личными вещами.

    Люди могут заразиться при совместном использовании глюкометров, бритв, кусачков для ногтей, зубных щеток и других предметов, которые могли контактировать с инфицированной кровью, даже в слишком малых количествах, чтобы их можно было увидеть.

    ►Переливание крови и трансплантация органов.

    До повсеместного скрининга кровоснабжения в 1992 г. гепатит С также распространялся через переливание крови и трансплантацию органов. В настоящее время риск передачи реципиентам крови или продуктов крови чрезвычайно низок.

    Гепатит С не передается при совместном использовании посуды, кормлении грудью, объятиях, поцелуях, держась за руки, кашле или чихании. Он также не передается через пищу или воду.

    Можно ли заразиться гепатитом С более одного раза?

    Да.Вы можете заразиться снова, даже если вы избавились от вируса или были успешно вылечены и вылечены. Вот почему люди, которые в настоящее время вводят инъекции и совместно используют иглы, шприцы или другое оборудование для приготовления наркотиков, а также те, кто проходит поддерживающий гемодиализ, должны регулярно проходить тестирование на гепатит С.

    Может ли вирус гепатита С передаваться половым путем?

    Да, но риск передачи при половом контакте считается низким. Риск увеличивается для мужчин, практикующих секс с мужчинами, и для людей, имеющих несколько половых партнеров, страдающих заболеваниями, передающимися половым путем, участвующих в грубых половых контактах или инфицированных ВИЧ.

    Можно ли заразиться гепатитом С, сделав татуировку или пирсинг?

    Исследования не показали, что гепатит С распространяется в лицензированных, коммерческих татуировщиках. Однако передача гепатита С (и других инфекционных заболеваний) возможна в учреждениях, где не принимаются необходимые меры для борьбы с инфекциями во время татуажа или пирсинга. Нерегулируемое нанесение татуировок и пирсинг в тюрьмах и других неформальных условиях может подвергнуть человека риску заражения.

    Может ли гепатит С передаваться в семье?

    Да, но это происходит не очень часто.Если вирус гепатита С распространяется внутри семьи, это, скорее всего, является результатом прямого контакта через кожу с кровью инфицированного члена семьи.

    Кто подвержен риску заражения гепатитом С?

    Следующие люди подвержены повышенному риску гепатита C:

    • Люди, употребляющие инъекционные наркотики или употреблявшие это в прошлом, даже те, кто делал инъекции только один раз много лет назад
    • Люди с ВИЧ-инфекцией
    • Люди с определенными заболеваниями, включая тех, кто когда-либо проходил поддерживающий гемодиализ, и людей с постоянно аномальными уровнями аланинаминотрансферазы (АЛТ) (фермент, обнаруженный в клетках печени).
    • Люди, перенесшие переливание крови или трансплантацию органов, в том числе те, кто
      • получены концентраты факторов свертывания крови, произведенные до 1987 г.
      • получила переливание крови или компонентов крови до июля 1992 г.
      • получила трансплантацию органа до июля 1992 г.
      • были уведомлены о том, что они получили кровь от донора, который позже дал положительный результат на вирусную инфекцию гепатита С
    • Работники здравоохранения, неотложной медицинской помощи и службы общественной безопасности, которые подверглись воздействию крови человека, больного гепатитом C (в результате укола иглой, острых предметов или контакта с слизистыми оболочками)
    • Дети, рожденные от матерей, больных гепатитом С
    Может ли человек заразиться одновременно ВИЧ и вирусом гепатита С?

    Да.Человек может быть «одновременно инфицирован» как ВИЧ, так и вирусом гепатита С. Люди с коинфекцией с большей вероятностью заболеют циррозом печени в результате хронической инфекции гепатита С. Чтобы узнать больше о коинфекции, прочтите «ВИЧ и вирусный гепатит».

    Каков риск передачи гепатита С беременной женщине ребенку?

    Из каждых 100 младенцев, рожденных от матерей с гепатитом С, около шести заражаются вирусом гепатита С. Однако риск выше, если у матери и ВИЧ, и гепатит С.

    Могут ли женщины с гепатитом С кормить грудью своих детей?

    Да. Нет никаких доказательств того, что грудное вскармливание распространяет гепатит С, поэтому инфицированные женщины могут безопасно кормить грудью своих младенцев. Однако женщинам с потрескавшимися или кровоточащими сосками следует временно прекратить кормление грудью, пока их соски не заживут. Гепатит С передается через контакт с кровью, и недостаточно известно о том, является ли эта практика безопасной.

    Могу ли я заразиться гепатитом С от укуса комара или другого насекомого?

    №Передача вируса гепатита С комарами или другими насекомыми не выявлена.

    Могу ли я сдать кровь, если у меня положительный результат теста на гепатит С?

    Американский красный крест внешний значок не принимает донорскую кровь от тех, у кого когда-либо был положительный результат теста на гепатит С, или от кого-либо с текущими признаками или симптомами гепатита.

    Может ли кто-нибудь с гепатитом С сдавать органы?

    Согласно онлайн-информации Министерства здравоохранения и социальных служб США о донорстве и трансплантации органов, очень мало условий может помешать кому-либо стать донором органов, глаз или тканей.Даже при остром или хроническом гепатите С вы можете пожертвовать свои органы или ткани. Команда трансплантологов определит, какие органы или ткани можно использовать, на основе клинической оценки, истории болезни и других факторов.

    Симптомы

    Каковы симптомы острого (нового) гепатита С?

    Многие люди, недавно инфицированные вирусом гепатита С, не имеют симптомов, не выглядят и не чувствуют себя больными и, следовательно, не знают, что инфицированы. У людей, у которых появляются симптомы, они обычно возникают через 2–12 недель после контакта с вирусом гепатита С и могут включать пожелтение кожи или глаз, нежелание есть, расстройство желудка, рвоту, боль в желудке, лихорадку, темную мочу, светлый цвет. стул, боли в суставах и чувство усталости.

    Каковы симптомы хронического (длительного) гепатита С?

    Большинство людей с хроническим гепатитом С не имеют никаких симптомов или имеют только общие симптомы, такие как хроническая усталость и депрессия. У многих людей в конечном итоге развивается хроническое заболевание печени, которое может варьироваться от легкой до тяжелой и включать цирроз (рубцевание печени) и рак печени. Хроническое заболевание печени у людей с гепатитом С обычно протекает медленно, без каких-либо признаков или симптомов, в течение нескольких десятилетий. Хроническая вирусная инфекция гепатита С часто не распознается до тех пор, пока люди не пройдут скрининг на предмет донорства крови или ненормальный анализ крови, обнаруженный во время обычного посещения врача.

    Может ли человек передавать гепатит С без симптомов?

    Да. Если вы инфицированы вирусом гепатита С, вы можете передать его другим людям, даже если у вас нет симптомов.

    Тесты

    Кому следует пройти тестирование на гепатит С?

    CDC рекомендует тестирование на гепатит C для:

    • Возраст 18 лет и старше (пройдите тестирование хотя бы раз в жизни)
    • Беременны (сдавайте анализы при каждой беременности)
    • В настоящее время инъекционные наркотики (регулярно проходите тестирование)
    • Когда-либо употребляли инъекционные наркотики, даже если это было всего один раз или много лет назад
    • Есть ВИЧ
    • Есть отклонения в тестах печени или заболевание печени
    • На гемодиализе
    • Получена донорская кровь или органы до июля 1992 г.
    • Полученные концентраты факторов свертывания до 1987 г.
    • Попадали в контакт с кровью человека, больного гепатитом С
    • Родились от матери, больной гепатитом С
    Следует ли проверять на гепатит С более одного раза?

    Да.Регулярное тестирование рекомендуется для людей, которые в настоящее время вводят инъекции и совместно используют иглы, шприцы или другое оборудование для приготовления наркотиков, а также тем, кто в настоящее время проходит поддерживающий гемодиализ.

    Если я беременна, нужно ли мне проверяться на гепатит С?

    Да, тестирование на гепатит С рекомендуется при каждой беременности.

    Какие тесты используются для диагностики гепатита С?

    Анализ крови, называемый тестом на антитела к ВГС, используется, чтобы выяснить, был ли кто-либо когда-либо инфицирован вирусом гепатита С.Этот тест, иногда называемый тестом на анти-ВГС, ищет антитела, которые представляют собой белки, попадающие в кровоток, когда кто-то заражается вирусом, вызывающим гепатит С. Людям, у которых есть положительные тесты на антитела к ВГС, проводят последующий тест на РНК ВГС. чтобы узнать, есть ли у них активная инфекция.

    Когда мне следует ожидать результатов теста?

    Чтобы получить результаты теста, может потребоваться от нескольких дней до нескольких недель. Экспресс-тесты на анти-ВГС доступны в некоторых клиниках, и результаты этих тестов доступны через 20–30 минут.

    Как интерпретируются результаты теста на гепатит С?

    Ваш врач поможет интерпретировать результаты вашего теста на антитела к ВГС и поможет вам выполнить следующие шаги. Тест может быть «нереактивным» или «отрицательным», что означает, что вы в настоящее время не инфицированы вирусом гепатита С. Тест также может быть «реактивным» или «положительным», что означает, что вы были инфицированы вирусом гепатита С в какой-то момент времени. Важно знать, что

    • После заражения в крови всегда будут оставаться антитела.Это верно, если вы избавились от вируса, вылечились или вирус все еще находится в вашей крови.
    • Реактивный или положительный тест на антитела не обязательно означает, что у вас в настоящее время гепатит С, поэтому необходим повторный тест.
    Что делать, если тест на антитела к ВГС оказался положительным?
    • Если тест на антитела реактивный или положительный, вам понадобится дополнительный тест, чтобы определить, есть ли у вас гепатит C. Этот тест называется тестом нуклеиновой кислоты (NAT) на РНК HCV, но его также можно назвать тестом ПЦР.
    • Если тест на нуклеиновую кислоту на РНК HCV (или тест ПЦР):
      • Отрицательный — это означает, что вы были инфицированы вирусом гепатита С, но вируса больше нет в вашем организме, потому что вы вылечились или избавились от вируса естественным путем.
      • Положительный — это означает, что в настоящее время в вашей крови есть вирус и вы заразны, что означает, что вы можете передать вирус другим.
    • Если у вас есть реактивный тест на антитела и положительный результат NAT на РНК HCV, вам необходимо поговорить с врачом о лечении.Существуют методы лечения, которые могут вылечить большинство людей с гепатитом С за 8–12 недель.
    Как скоро после контакта с вирусом гепатита С тест может определить, инфицирован ли человек?

    После контакта с вирусом гепатита С может пройти 8–11 недель, чтобы результат теста на антитела к ВГС был положительным. Для большинства инфицированных людей анализ крови на ВГС будет положительным через 6 месяцев после заражения. Особый вид анализа крови, называемый тестом на нуклеиновую кислоту (NAT), который обнаруживает РНК HCV (также называемый тестом ПЦР), может определить, инфицирован ли человек в течение 1-2 недель после контакта.

    Может ли человек иметь нормальный уровень ферментов печени и по-прежнему болеть гепатитом С?

    Да. У людей с гепатитом С уровень ферментов печени обычно повышается и понижается, иногда возвращаясь к норме или почти к норме. У некоторых людей с гепатитом С уровень ферментов печени остается нормальным более года, даже если у них хроническое заболевание печени.

    Лечение

    Как лечить гепатит С?

    Лечение рекомендуется всем людям, включая небеременных женщин, с острым или хроническим гепатитом С (включая детей в возрасте ≥3 лет и подростков).Современные методы лечения обычно включают 8–12 недель пероральной терапии (таблетки) и излечивают более 90% пациентов с небольшими побочными эффектами. У FDA есть список одобренных FDA препаратов для лечения гепатита C. external icon

    Что могут сделать люди с хроническим гепатитом С для защиты печени?

    Люди с хроническим гепатитом С и циррозом (даже если они излечились от инфекции гепатита С) должны регулярно наблюдаться врачом, потому что у этих людей есть постоянный риск осложнений на поздней стадии заболевания печени, включая рак печени.Кроме того, людям, живущим с гепатитом С, следует

    • сделать прививку от гепатита А и гепатита В
    • Избегайте алкоголя, потому что он может нанести дополнительный вред печени
    • посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо рецептурные таблетки, травы, добавки или лекарства, отпускаемые без рецепта, так как они потенциально могут повредить печень
    • пройти тестирование на ВИЧ, потому что люди, у которых есть обе инфекции, более подвержены циррозу печени

    Профилактика

    Есть вакцина, которая может предотвратить гепатит С?

    №В настоящее время вакцины против гепатита С не существует.

    Гепатит С и занятость

    Следует ли запретить человеку, инфицированному вирусом гепатита С, работать на определенных работах или в определенных условиях?
    В рекомендациях

    CDC по профилактике и борьбе с инфекцией вируса гепатита С говорится, что людей нельзя отстранять от работы, учебы, игр, ухода за детьми или других мест из-за того, что они инфицированы вирусом гепатита С. Нет никаких доказательств того, что люди могут заразиться гепатитом С от разносчиков еды, учителей или других поставщиков услуг без контакта крови с кровью.

    6 самых больших рисков, связанных с отказом от лечения гепатита С

    Вы чувствуете себя на 100% хорошо, но ваш врач только что сказал вам, что у вас гепатит C.

    Запутались? Ты не одинок. Около 3,2 миллиона человек в Соединенных Штатах имеют хроническую инфекцию вируса гепатита С, и большинство из них понятия не имеют. Как и вы, они чувствуют себя и выглядят абсолютно нормально.

    На этом фоне у вас может возникнуть вопрос, нужно ли вообще лечить гепатит С, но риски, связанные с отказом от лечения хронического гепатита С, намного перевешивают любые из этих опасений.

    Если сегодня не лечить гепатит С, вы рискуете шестью большими рисками:

    1. Твоя печень только ухудшится.

    Да, вы чувствуете себя хорошо, но анализ крови и биопсия печени позволяют предположить, что все не в порядке. Если ваш врач рекомендует противовирусное лечение, это может означать, что уже есть доказательства повреждения печени. Лечение может предотвратить выход этого ущерба из-под контроля. Современные противовирусные препараты могут вылечить гепатит С, если их начать достаточно рано.

    2. Вы можете заразить гепатит С, даже если чувствуете себя хорошо.

    Гепатит С — заразное заболевание печени. Он передается через инфицированную кровь, что может происходить при уколах иглой, при родах (если мать инфицирована), а иногда и при незащищенном сексе, а также при других видах рискованного поведения. Без лечения ваш гепатит С может распространяться и заразить других, включая коллег и ваших близких.

    3.Если не лечить, у вас разовьются серьезные симптомы.

    В то время как заражение гепатитом С может начаться незаметно, невылеченный гепатит С выходит с ревом. У некоторых людей в будущем появятся такие симптомы, как усталость, тошнота и рвота, боль в животе, а иногда и желтые глаза и кожа, темная моча и светлый стул. Эти неприятные симптомы могут серьезно повлиять на качество вашей жизни. И гепатит С на этом не заканчивается. Если его не лечить, он будет прогрессировать и вызвать более серьезное и потенциально смертельное заболевание печени.

    4. Вы рискуете своей жизнью.

    Вот что мы знаем: у 85% людей, инфицированных гепатитом С, разовьется хроническая инфекция. Из них до 70% разовьется серьезное заболевание печени, такое как цирроз печени (рубцевание) или рак печени. Гепатит С является основной причиной цирроза и рака печени и наиболее частой причиной трансплантации печени в Соединенных Штатах. По данным федеральных Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежегодно около 15000 человек умирают от заболеваний печени, связанных с гепатитом С.Учитывая эти шансы, отказ от лечения гепатита С не стоит риска. Лечение сейчас может помочь предотвратить эти потенциально фатальные последствия.

    5. Вы можете усугубить вашу болезнь.

    Если вы не лечите гепатит С, велика вероятность, что вы не предпринимаете других важных шагов, рекомендованных врачом для сохранения здоровья печени. Это должно включать в себя контроль за потреблением алкоголя, а также осторожность, чтобы не принимать слишком много парацетамола, который содержится в более чем 600 безрецептурных и рецептурных лекарствах.Каждую неделю более 50 миллионов американцев используют лекарства, содержащие парацетамол. У людей с гепатитом С слишком много парацетамола и / или алкоголя может еще больше повредить уже подвергшуюся стрессу печень.

    6. Вы пропустите лекарство.

    За последнее десятилетие многое изменилось в отношении лечения гепатита С и прогноза. Многие люди опасаются побочных эффектов, связанных с лекарствами от гепатита С, но современные противовирусные препараты вызывают гораздо меньше проблем, чем старые лекарства.Более того, ваш врач может дать простые советы о том, как справиться с любыми проблемами, возникающими в ходе вашего лечения. Важно отметить, что лечение гепатита С не вечно, и вылечить его можно. Чего ты ждешь?

    Что происходит с вашим здоровьем, когда вы не лечитесь от гепатита C

    Есть причина, по которой вирус гепатита C называют «тихим убийцей». Слишком часто люди не осознают, что заразились. По данным U. из примерно 2,4 миллиона человек в Соединенных Штатах, которые больны гепатитом С, более половины не знают, что у них он есть.S. Департамент здравоохранения и социальных служб.

    «Обычно, когда кто-то заражается гепатитом С, у него сначала [нет симптомов], пока болезнь не становится достаточно продвинутой», — говорит Хардип Сингх, доктор медицины, гастроэнтеролог и гепатолог больницы Св. Джозефа в Ориндж, Калифорния. «Среднее время, необходимое для развития симптомов … составляет 30 лет».

    В то время как некоторые люди могут избавиться от вируса самостоятельно, большинство — нет, и более 50 процентов продолжают развиваться в долгосрочной перспективе. или хронический гепатит С, говорят Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC).Со временем невылеченный гепатит С может вызвать затвердевание и рубцевание (цирроз) печени, что может вызвать осложнения, которые в конечном итоге приведут к печеночной недостаточности.

    Цирроз печени и печеночная недостаточность обычно не могут быть купированы; иногда трансплантация печени является единственным вариантом лечения, когда происходит серьезное повреждение печени. При гепатите С также повышается риск рака печени.

    Поскольку симптомы гепатита С так долго не проявляются, люди иногда обращаются к врачу по поводу такого осложнения, как диабет 2 типа, но позже обнаруживают, что их состояние частично было вызвано гепатитом С.Сингх.

    Вот несколько других состояний, которые могут быть вызваны невылеченным гепатитом С.

    Гепатит С атакует больше, чем ваша печень

    На ранних стадиях цирроза печень все еще может выполнять большинство своих функций, но как цирроз. ухудшается, это может вызвать другие осложнения, в том числе:

    Диабет 2 типа До 33 процентов людей с хроническим гепатитом С также страдают диабетом 2 типа, отчасти потому, что вирус может вызывать инсулинорезистентность, согласно обзору, опубликованному в сентябре. 2015 г. в журнале F rontiers in Endocrinology .В обзоре также говорится, что вирус может вызывать диабет, но диабет также может усугубить гепатит С, в том числе повысить риск цирроза и рака печени.

    Важно попросить врачей, которые лечат ваш гепатит С и диабет, внимательно координировать ваш план лечения, чтобы вы могли управлять обоими заболеваниями. Вам также следует внести необходимые изменения в образ жизни, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, например есть небольшими частыми приемами пищи и перекусывать с низким содержанием жиров и рафинированных углеводов.Согласно отчету, опубликованному в апреле 2018 года в журнале Clinical Liver Disease , лечение и избавление от инфекции гепатита С также улучшает чувствительность к инсулину и снижает риск развития диабета 2 типа.

    Вред для кровеносных сосудов и суставов Наиболее распространенной проблемой, не связанной с печенью, у людей с хроническим гепатитом С является состояние, называемое криоглобулинемией, по словам авторов исследования, опубликованного в июне 2013 года в журнале PLoS One .Криоглобулинемия — это состояние, при котором в организме образуются аномальные белки, что приводит к воспалению и повреждению кровеносных сосудов. Наиболее частыми симптомами являются пурпура (маленькие красные или пурпурные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов), боль в суставах, периферическая невропатия (повреждение нервов в руках и ногах) и феномен Рейно (холод и онемение пальцев рук и ног). отмечает исследование, опубликованное в феврале 2018 года в журнале Brain and Nerve .

    Ревматоидный артрит (РА) Этот воспалительный тип артрита развивается у некоторых людей с гепатитом С, вызывая такие симптомы, как боль, усталость, отек и скованность суставов.По данным Американского колледжа ревматологии, эти симптомы могут появиться даже до того, как люди поймут, что у них гепатит С. Хорошая новость заключается в том, что симптомы РА часто улучшаются при лечении гепатита С.

    Депрессия и другие проблемы с психическим здоровьем Около 25 процентов людей с гепатитом С также страдают депрессией, согласно исследованию , опубликованному в июне 2016 года в журнале Gastroenterology . Plus, исследование, опубликованное в апреле 2016 года в World Journal of Hepatology , показывает, что вирус может негативно повлиять на ваше психическое здоровье и другими способами.Например, цирроз печени может привести к накоплению токсинов в головном мозге, что может вызвать печеночную энцефалопатию — состояние, которое приводит к спутанности сознания, сонливости и дезориентации. Хорошая новость заключается в том, что многие из этих психических и неврологических проблем улучшаются с помощью противовирусных препаратов.

    Нарушение функции почек «Любое хроническое заболевание печени, которое приводит к циррозу, может повлиять на почки и привести к почечной недостаточности», — говорит Сингх. На самом деле, согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в журнале Blood Purification , гепатит C распространен среди людей, проходящих диализ и трансплантацию почки.А сочетание гепатита С и хронического заболевания почек связано с увеличением заболеваемости и даже смерти.

    Гепатит С сам по себе может вызвать проблемы с почками по-разному. У некоторых людей с гепатитом С развивается гломерулонефрит — заболевание, которое поражает ту часть почек, которая фильтрует отходы из кровотока. Если не лечить, это может вызвать отключение почек. Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology , гепатит С может также увеличивать риск терминальной стадии почечной (почечной) болезни (ТПН).

    Редкая болезнь костей Заболевание костей, называемое остеосклерозом, может развиться при гепатите С, но очень редко. Заболевание связано с чрезвычайно быстрым обновлением костной ткани, что приводит к сильной боли в глубоких костях. Это заболевание развивается только у людей с гепатитом С, и с 1992 года было выявлено всего 19 случаев, согласно тематическому исследованию, опубликованному в ноябре 2016 года в журнале Endocrinology, Diabetes and Metabolism Case Reports .

    Есть повод для надежды с гепатитом С

    К сожалению, даже когда у людей диагностирован гепатит С , многие ничего не делают.Согласно отчету, опубликованному в мае 2013 года в журнале New England Journal of Medicine , только около трети людей с гепатитом C получают медицинскую помощь в связи с их состоянием.

    Тем не менее Сингх говорит, что он видит больше людей с гепатитом С, чем когда-либо прежде, поскольку люди узнают, что новые варианты лечения часто работают хорошо. «Новые методы лечения гепатита С были революционными», — говорит он. «Более 95 процентов пациентов можно вылечить за три месяца лечения».

    Новые противовирусные препараты могут избавиться от вируса даже у людей, которым не повезло с предыдущими лекарствами.Кроме того, им обычно требуется меньше времени, чтобы начать работать, они вызывают меньше побочных эффектов и могут лечить и даже устранять заболевания, вызванные гепатитом С.

    CDC рекомендует, чтобы все взрослые американцы старше 18 лет прошли хотя бы один скрининг. Беременные женщины должны проходить обследование во время каждой беременности. Риску также подвержены люди, употребляющие инъекционные наркотики, общие иглы или проходящие поддерживающий гемодиализ. Если вы относитесь к одной из этих групп повышенного риска, вам следует регулярно проходить обследование. Поговорите со своим врачом.

    Если вы дали положительный результат и получили лечение, имейте в виду, что повреждения, вызванные циррозом печени, обычно не могут быть устранены, — говорит Сингх.После лечения вы будете находиться под тщательным наблюдением на предмет рака печени и других проблем со здоровьем.

    Гепатит C — Профилактика заболеваний и борьба с ними, Департамент общественного здравоохранения Сан-Франциско

    Что такое гепатит С?

    Гепатит С — это инфекционная инфекция печени, вызываемая вирусом гепатита С (ВГС).

    Вирус гепатита С был открыт в 1989 году. До этого он ассоциировался с переливаниями крови, но назывался гепатитом ни А, ни В, потому что вирус не мог быть идентифицирован.В настоящее время известно, что существует несколько генетических типов (генотипов) вируса гепатита С.

    Естественное течение болезни гепатита С варьируется от человека к человеку.

    • Первая фаза заболевания называется острым гепатитом С и охватывает первые 6 месяцев после заражения человека. На этом этапе у большинства людей симптомы отсутствуют. Среди тех, у кого есть симптомы, болезнь обычно настолько легкая, что большинство даже не замечают, что у них заболевание печени.
    • У 15-40% людей с острым гепатитом С иммунная система успешно борется с инфекцией, вирус выводится из организма в течение 6 месяцев, а печень полностью заживает. У всех остальных иммунная система не может избавиться от вируса, и инфекция гепатита С сохраняется в течение последних 6 месяцев (обычно всю оставшуюся жизнь человека). Это стойкое состояние известно как хронический гепатит С
    • При хроническом гепатите С печень с годами все больше и больше воспаляется и покрывается рубцами.Однако скорость возникновения воспаления и рубцевания у разных людей разная. Примерно у 1/3 печени развивается тяжелое рубцевание, и печень перестает нормально функционировать (цирроз) в течение 20 лет. Еще 1/3 цирроза может развиться через 30 лет. У оставшейся 1/3 заболевание печени прогрессирует медленно и не становится серьезной проблемой в течение жизни.

    Гепатит С можно лечить и вылечить. Почти каждый, кто живет с ВГС, теперь может вылечиться с помощью режима приема одной таблетки в день за восемь-двенадцать недель.Эти новые лекарства обычно хорошо переносятся. Чтобы получить доступ к лечению ВГС, необходимо обратиться к врачу, чтобы обсудить варианты лечения. Доступ к лечению продолжает улучшаться по мере того, как частные медицинские страховые компании и программы общественного здравоохранения предоставляют новые схемы лечения, такие как Медицинские центры VA, Программа помощи в лекарствах от СПИДа, Medicaid и MediCal.

    Как люди заражаются гепатитом С?

    Вирус гепатита С обнаружен в крови людей, инфицированных ВГС.Он попадает в организм при контакте крови с кровью.

    До тех пор, пока не были разработаны надежные анализы крови на ВГС (около 1992 г.), люди обычно заражались гепатитом С от продуктов крови и переливаний крови. Теперь, когда кровь и продукты крови проверены на ВГС, это больше не типичный способ заражения.

    В настоящее время люди обычно заражаются гепатитом С, используя общие иглы для инъекций наркотиков. Женщина, инфицированная ВГС, может передать инфекцию своему ребенку во время родов. Также возможно заразиться гепатитом С от инфицированного человека при половом контакте, случайном уколе иглой зараженной иглой или неправильно стерилизованном медицинском, акупунктурном, пирсинговом или татуировочном оборудовании.

    Кто подвержен риску заражения?

    • Люди, употребляющие инъекционные наркотики
    • Больные, находящиеся на гемодиализе
    • Получатели переливаний крови, продуктов крови или трансплантатов твердых органов до 1992 г.
    • Младенцы, рожденные от инфицированных матерей
    • Работники здравоохранения и общественной безопасности, которые могут контактировать с кровью
    • Люди, занимающиеся сексом с инфицированным партнером

    Как предотвратить заражение гепатитом С?

    К сожалению, вакцины от гепатита С не существует.Чтобы снизить риск заражения гепатитом C:

    • Инъекционные наркотики — самый распространенный путь заражения гепатитом С. Избегайте инъекционных наркотиков, чтобы снизить риск заражения. Если вы употребляете инъекционные наркотики, используйте стерильный инъекционный инструментарий. Избегайте повторного использования или обмена.
    • Избегайте совместного использования предметов личной гигиены, на которых может быть кровь (бритвы, зубные щетки, кусачки для ногтей)
    • Если вы работаете в сфере здравоохранения или общественной безопасности, соблюдайте универсальные меры предосторожности в отношении крови / биологических жидкостей и безопасно обращайтесь с иглами и другими острыми предметами
    • Учитывайте риски, если вы думаете о татуировке, пирсинге или иглоукалывании — правильно ли стерилизованы инструменты?
    • Если вы занимаетесь сексом более чем с одним партнером, используйте латексные презервативы каждый раз правильно и каждый раз, чтобы предотвратить распространение заболеваний, передающихся половым путем, включая гепатит С.

    Каковы симптомы гепатита С?

    Во время острой фазы (первые 6 месяцев после заражения) у большинства людей симптомы отсутствуют или они могут заболеть легкой формой. Симптомы острой инфекции HCV, если они присутствуют, могут включать:

    • Желтуха (пожелтение кожи и глаз)
    • Моча темного цвета, стул светлого цвета
    • Усталость
    • Боль в животе
    • Потеря аппетита
    • Тошнота
    • Диарея
    • Лихорадка

    Во время хронической фазы (> 6 месяцев после заражения) гепатит С обычно прогрессирует незаметно, без каких-либо симптомов в течение первых 10-20 лет.Признаки тяжелого рубцевания печени (цирроза) могут включать:

    • Асцит (скопление жидкости и отек брюшной полости)
    • Звездообразный венозный узор, развивающийся на вздутом животе
    • Желтуха
    • Зуд
    • Легкие синяки и кровотечения

    Поскольку симптомы гепатита С обычно отсутствуют, люди с риском заражения ВГС должны пройти обследование. Анализ крови на инфекцию гепатита С называется «тестом на антитела к гепатиту С.«У людей, инфицированных гепатитом С, этот тест покажет положительные антитела. Во многих случаях необходимо подтвердить положительный результат теста на антитела к гепатиту С более специфическим тестом, например тестом на РНК вируса гепатита С.

    Если вы считаете, что у вас гепатит С или у вас есть риск заражения гепатитом С, вам следует обратиться к врачу. Отделение контроля за инфекционными заболеваниями (415-554-2830) может помочь ответить на ваши вопросы.

    Дополнительная информация

    .
    27Янв

    Диета стол 7 меню на каждый день: Диета стол 7 при болезни почек: меню на неделю, рецепты

    Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

    Многие люди любят «сидеть» на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет — это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

    Основные показания

    Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

    Что такое нефрит?

    Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

    Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

    Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

    • Наличие аллергии.
    • Аутоиммунные заболевания.
    • Гинекологические заболевания.
    • Беременность.
    • Онкология.
    • Сахарный диабет.
    • Хронический алкоголизм.

    Симптомы

    При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

    • Увеличенное содержание белка в моче.
    • Моча становится темно-желтого цвета.
    • Частые головные боли.
    • Постоянная жажда.
    • Объем мочи уменьшается.
    • Больной теряет аппетит.
    • Может возникать озноб.
    • Повышенная потливость по ночам.
    • Повышенная температура.

    Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

    Что делать?

    Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

    Как лечиться?

    Стол номер 7 (диета для почек) — это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

    • Отказаться от алкоголя.
    • Исключить повышенные физические нагрузки.
    • Стараться избегать стрессовых ситуаций.
    • Не переохлаждать организм.
    • Соблюдать постельный режим.

    Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

    Медикаментозное лечение

    Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

    • Уросептики и антибиотики.
    • Мочегонные препараты.
    • Иммуносупрессивные препараты.
    • Лекарства для понижения артериального давления.

    Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

    Диетическое лечение

    Диета для почек — стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

    Общая характеристика и состав

    Бессолевая диета 7 — это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров — 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

    Общие рекомендации

    Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

    • Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
    • Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
    • Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
    • Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
    • Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

    Что можно кушать?

    Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

    1. Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.

    2. Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.

    3. Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.

    4. Крупы: разрешены все, в любом виде.

    5. Птица: курица и индейка.

    6. Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.

    7. Рыба: любая тощих сортов.

    8. Яйца: куриные и перепелиные.

    9. Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.

    10. Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.

    11. Сладости: джем, варенье, мед, кисели.

    12. Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

    Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

    Что нельзя кушать при проблемах с почками?

    С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

    Запрещенные продукты:

    1. Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.

    2. Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.

    3. Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.

    4. Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.

    5. Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.

    6. Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.

    7. Квашения, маринады, соления, копчения.

    8. Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

    Как планировать свой рацион?

    Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

    МожноНельзя
    Легкие супчики на овощном бульоне, с добавлением крупПервые блюда, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением соли (бобовые в супах строго под запретом)
    Выпечку без соли: хлеб, блины, оладьиМагазинная выпечка
    Нежирные сорта мяса и рыбы в отварном виде (их можно кушать куском, не обязательно измельчать)Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, сосиски и подобные мясные изделия
    Молочные продуктыСыры
    Вареные перепелиные и куриные яйца, не более 2 штук в день
    Крупы
    Овощи и спелые фруктыРедис, грибы, редька, щавель
    Сладости: джем, мед, кисель, варенье, желеШоколад, мороженое, все сладости, не входящие в список разрешенных
    Чай, некрепкий кофе, вода, компоты, фруктовые отвары, свежие овощные и фруктовые сокиНельзя употреблять минеральную воду, газированную, соки из пакетов, крепкий чай, крепкий кофе, какао, энергетические напитки, алкогольную продукцию

    Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

    Формируем ежедневное меню

    Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

    День неделиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникТворог с медом, некрепкий чайЯблокоСуп на овощном бульоне с рисом, гречневая каша с кусочком отварной курицы, компотБлинчик с джемом или медом, кисельКаша пшенная с молоком, отвар шиповника
    ВторникКаша рисовая молочная, любой фрукт, слабый кофеОвощной салат, чайСуп с гречневой крупой, вегетарианский, паровые котлеты из курицы или индейки, рагу овощное, отвар шиповникаТворожок детский, сок фруктовыйТворожная запеканка, стакан кефира
    СредаЛапша на овощном бульоне, отвар фруктовый или компотКисель фруктовыйСуп овощной, отварная рыба с рисом, чайСалат из моркови, отвар шиповникаКаша овсяная молочная, стакан ряженки
    ЧетвергКаша пшенная молочная, два яйца, кофе слабыйПудинг творожный, чай или компотБорщ, картофельное пюре, котлеты из говядины и курицы паровые, отвар шиповникаПеченье домашнее или оладьи, кефирСалат из фруктов с йогуртом, сок фруктовый
    ПятницаКаша овсяная с ягодами, кофе некрепкийСалат из свеклы с огурцом, чайСуп — лапша на овощном бульоне с добавлением растертого куриного мяса, азу мясное, отвар шиповника или компотПюре фруктовое, чайОтварная рыба с домашним хлебом, овощной сок
    СубботаТворог с медом и ягодами, стакан ряженкиБутерброд с рыбой из домашнего хлеба, или блинчик с рыбой, кофе слабыйСуп овощной с добавлением пшенной крупы, гречка с отварной индейкой, чайПудинг творожный, стакан кефираКаша овсяная молочная, отвар шиповника
    ВоскресениеБутерброд с кусочком запеченной курицы, омлет из двух яиц, кофе с молоком слабыйЛюбой фруктСуп — пюре из овощей, лапша с куриным фаршем паровым, чайТворог с джемом или медом, топленое молокоКаша рисовая на молоке с добавлением свежих фруктов, отвар шиповника.

    Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное — не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

    Диета номер 7: рецепты блюд

    В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

    1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка — полстакана, творог обезжиренный — 3 ст.л., масло сливочное несоленое — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л.

    Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

    2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста — половина кочана, морковь свежая — 1 шт, яблоко — 1 шт, груша — 1 шт.

    Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

    Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

    3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко — отмерять скорлупой, яйцо — 2 шт.

    Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

    Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

    4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир — 1 литр, картофель — 2 шт., курица — по вкусу, зелень, яйцо — 2 шт.

    Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

    Заключение

    Соблюдение диеты 7 — основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

    Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

    Диета 7 — лечебное питание при заболеваниях почек

    Из-за почечных заболеваний происходят серьезные нарушения в обменных процессах в организме. Диета Певзнера стол № 7 представляет собой систему питания, являющуюся щадящей для него. Относится она к лечебным диетам, способствующим оздоровлению пациента.

    Содержание:

    Цель этого режима питания заключается в исключении из меню продуктов и блюд, негативно влияющих на организм, и включении в рацион блюд, насыщающих его полезными веществами.

    Показания и воздействие диеты 7

    Такой режим питания является бессолевым, и назначается врачами в таких случаях:

    • Нефрит в острой форме в период выздоровления;
    • Пиелонефрит;
    • Гипертоническая болезнь.

    Диета 7 назначается для решения таких задач:

    • Восстановление водно-солевого баланса;
    • Уменьшение отечности;
    • Улучшение почечной функции;
    • Нормализация обменных процессов;
    • Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма.

    Основные принципы и правила стола 7

    Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам.

    При использовании диеты 7 придерживайся таких правил:

    • Принимай пищу 5-6 раз/день дробно;
    • Количество употребляемой свободной жидкости в рамках этой системы питания составляет примерно 1 л;
    • Температурных ограничений в режиме питания нет;
    • Желательно принимать преимущественно отварную, тушеную, запеченную, приготовленную на пару пищу;
    • Длительность диеты 7 должен определять врач;
    • При этом режиме питания ограничивается потребление соли, как правило, до 6 г/сутки. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке;
    • Суточная норма калорий составляет порядка 2500 кКал.

    Диета 7: рекомендуемые продукты

    Разрешается употреблять в пищу такие продукты:

    • Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки;
    • Морепродукты;
    • Зелень;
    • Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах. В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств;
    • Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли;
    • Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается;
    • Каши;
    • Макаронные изделия;
    • Супы на нежирном бульоне;
    • Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару. Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук;
    • Фрукты;
    • Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад;
    • Свежевыжатые соки;
    • Некрепкий кофе, чай, отвары на травах.

    Диета 7: запрещенные продукты

    На время лечения придется забыть о таких продуктах:

    • Мучные изделия с высокой калорийностью;
    • Рыба, мясо, птица жирных сортов, икра;
    • Супы на грибном, мясном, рыбном бульоне;
    • Маринованные овощи и другие продукты;
    • Квашеные овощи;
    • Соленья, копчености, консервации;
    • Грибы;
    • Пряности;
    • Спиртные напитки;
    • Горячие напитки;
    • Газированная вода;
    • Сладкие газированные напитки;
    • Острые блюда;
    • Колбасы, сосиски;
    • Хрен, горчица, перец.

    Пример суточного меню диеты 7

    Как составить дневной рацион, тебе может подсказать собственная фантазия, вкусовые предпочтения и список разрешенных и запрещенных продуктов.

    Ориентироваться можешь и на такой пример.

    • Завтрак. Съешь гречневую либо овсяную кашу с яйцом всмятку, запей чаем;
    • На ланч полакомься печеными яблоками или другими фруктами;
    • Пообедай постным борщом или супом, отварным либо запеченным картофелем с отварным мясом или приготовленными на пару биточками. В первое блюдо можешь добавить немного сметаны. Запей обед чаем или свежевыжатым соком;
    • На полдник можешь съесть пресную булочку с кефиром;
    • Поужинать можешь пастой с морепродуктами в сливочном соусе и зеленью. Запей ужин чаем или травяным отваром;
    • На ночь можешь выпить немного молока.

    Тебе назначали когда-нибудь такую диету? Если да, расскажи, какие блюда она включала, помогла ли она тебе.

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Диета номер 7 – лечебный стол при заболеваниях почек. Основные правила и рецепты

    При определенных заболеваниях помочь человеческому организму могут не только лекарственные препараты, но и кардинальное изменение режима питания. В период лечения таких недугов, как пиелонефрит, гепатит, язва желудка, сахарный диабет, бронхиальная астма и так далее, назначается определенная лечебная диета, или стол.

    Основные принципы всех диетических столов – это исключение некоторых продуктов, способных усугубить течение заболевания, ограничение потребляемой жидкости, а также соблюдение определенного режима приема пищи.

    Чаще всего подобные диеты используются в санаториях, больницах и других учреждениях.

    Вместе с тем для успешного лечения основного заболевания придерживаться правильного питания необходимо и дома.

    В данной статье мы расскажем вам о том, какая диета используется при пиелонефрите и других заболеваниях почек, и приведем интересные рецепты для приготовления вкусных и полезных блюд.

    Основные правила диеты «Лечебный стол номер 7»

    Диета «стол 7» назначается при хроническом пиелонефрите у взрослых вне стадии обострения, в период выздоровления после острого нефрита, при мокнущей экземе, а также в случае почечной недостаточности, нарушениях водно-солевого баланса и склонности к отекам.

    Для достижения оздоровительного эффекта необходимо соблюдать следующие рекомендации:

    • кушать необходимо маленькими порциями, около 5 раз в день;
    • ежедневное потребление воды и другой жидкости не должно превышать 800-1000 мл;
    • общая калорийность продуктов должна составлять около 2500-3000 ккал в день;
    • во время приготовления блюд следует добавлять как можно меньше соли или вообще обходиться без нее;
    • горячие блюда необходимо тушить, варить или готовить на пару.

    Список запрещенных продуктов

    Диета номер 7 предполагает полное исключение из рациона таких продуктов, как:

    • жирные виды рыбы, икра, консервы, соленая и копченая рыба;
    • жирные сорта птицы и мяса, а также колбаса, сосиски, копчености;
    • соусы и бульоны из мяса, рыбы, грибов, бобовых;
    • сыр и шоколад;
    • грибы, горох, фасоль и бобы в любом виде;
    • квашеная капуста, соленые и маринованные овощи;
    • лук и чеснок, щавель и шпинат;
    • редька и редис;
    • горчица и хрен;
    • какао, крепкий кофе и минеральные воды, обогащенные натрием.

    Какие продукты можно есть без ограничений?

    Следующие продукты при правильной кулинарной обработке можно кушать без ограничений:

    • мясо, птицу и рыбу нежирных сортов;
    • любые вегетарианские супы;
    • оладьи и блинчики на дрожжевом тесте без соли;
    • молочные продукты;
    • любые крупы и макаронные изделия;
    • после щадящей термической обработки можно кушать любые блюда овощные и фруктовые, а также салаты из свежих овощей, винегрет;
    • любые ягоды, как в свежем виде, так и в готовом;
    • мед, варенье, джем, конфитюр, конфеты, желе, кисели и различные напитки из свежих фруктов и ягод;
    • сметанные, молочные, томатные соусы, а также фруктовые и ягодные подливки;
    • черный и зеленый чай, некрепкий кофе с молоком, свежевыжатые соки – фруктовые и овощные, компоты, отвар шиповника.

    Меню на каждый день лечебной диеты «Стол номер 7»

    Примерное меню на день для взрослых с заболеваниями почек и мочевыводящей системы может выглядеть следующим образом:

    • завтрак: каша на молоке, чашка чая, бессолевой хлеб с джемом или сливочным маслом;
    • второй завтрак: творог или омлет, также можно перекусить любыми фруктами;
    • обед: вегетарианский овощной суп, телятина, приготовленная на пару, картофельное пюре, фруктовый сок;
    • полдник: запеканка, салат из овощей;
    • ужин: макаронные изделия с морепродуктами и сливочным соусом;
    • на ночь: стакан кефира или молока с булочкой.

    Рецепты для приготовления блюд при диете «Лечебный стол номер 7»

    Для приготовления вкусных и полезных блюд вы можете воспользоваться следующими рецептами:

    1. Паста с морепродуктами и зеленью

    • Любую свежую зелень по вкусу – укроп, базилик, петрушка, зеленый лук, кинза – тщательно вымыть, высушить и размельчить при помощи блендера;
    • добавить 5 столовых ложек оливкового масла;
    • 200 грамм макаронных изделий отварить до готовности;
    • во время приготовления воду не солить;
    • 200 грамм очищенных креветок или кальмаров слегка обжарить;
    • добавить отварную пасту и зелень;
    • перемешать все ингредиенты и тушить около 5 минут.

    2. Омлет с овощами

    1. Любые овощи на выбор – картофель, кабачок, морковь, брокколи, цветная капуста и так далее – очистить, хорошо вымыть;
    2. нарезать кубиками и отварить до полуготовности в несоленой воде;
    3. в отдельной миске при помощи венчика взбить 5 куриных яиц и 300 мл холодного молока;
    4. Добавить к этой смеси овощи, влить получившуюся массу в силиконовую форму для запекания, и поставить ее в духовку на 10 минут.

    3. Салат с креветками

    • 400 грамм креветок отварить в достаточном количестве воды без соли;
    • остудить и нарезать;
    • мякоть одного крупного яблока нарезать мелкими кубиками;
    • 3 картофелины среднего размера вымыть;
    • отварить до готовности, не добавляя соль.
    • Затем, остудить, удалить кожуру и мелко нарезать;
    • также мелко порезать 2 свежих огурца;
    • смешать все ингредиенты, заправить салат растительным или оливковым маслом и добавить любые пряности по вкусу.

    4. Постный овощной суп

    1. Свежие овощи – 1 кабачок, 1 морковь, 1 помидор и 3 картофелины — очистить, хорошо вымыть и нарезать кубиками небольшого размера;
    2. тщательно перемешать все ингредиенты;
    3. влить холодную воду так, чтобы ее уровень был ненамного выше овощей;
    4. варить будущий суп на небольшом огне приблизительно 20 минут;
    5. в конце варки приправить специями на свой вкус.

    5. Биточки пшенные

    • Стакан пшена хорошо промыть, залить 300 мл крутого кипятка и варить на медленном огне приблизительно 20 минут;
    • к крупе добавить 200 мл горячего молока и варить еще 40 минут;
    • всыпать 25 грамм сахарного песка;
    • получившейся каше следует дать немного остыть, затем разбить в эту же кастрюлю яйцо;
    • перемешать и посыпать молотым кардамоном;
    • сформировать из этой смеси небольшие котлетки, запанировать в кунжуте и слегка обжарить на оливковом масле;
    • готовые биточки полить сметаной.

    6. Тушеная говядина с кабачками

    1. Взять нежирный кусок мяса говядины массой 500 грамм;
    2. нарезать крупными кусками и немного обжарить на сливочном масле;
    3. 2 небольшие моркови очистить от кожуры, вымыть, натереть и добавить в сковороду;
    4. долить немного воды и тушить приблизительно 15 минут;
    5. небольшой кабачок очистить, удалить семечки, нарезать кубиками и поместить в ту же емкость;
    6. тушить еще около 20 минут, после чего приправить черным молотым перцем и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

    Конечно, все блюда, которые можно кушать в период лечения пиелонефрита и других заболеваний, связанных с почками, необходимо готовить особым способом. Вместе с тем при желании вы сможете с легкостью разнообразить свой рацион, подключив совсем немного фантазии.

    Помните, приготовление пищи без соли или с минимальным ее количеством – основа вашего здоровья и хорошего самочувствия.

    Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

    меню на неделю, рецепты блюд на каждый день

    Диета 5 — это ноу-хау советcкого ученого и диетолога М. Певзнера, и она вошла в комплекс из основных 15 видов лечебных столов. Стол предназначен для лечения печени в период ремиссии и обострений. При соблюдении общих правил этой лечебной диеты можно добиться быстрейшего восстановления и выздоровления пациента.

    Предназначение диеты

    Диета предписывается в период выздоровления и обострения таких заболеваний:

    • Холецистит.
    • Цирроз.
    • Гепатит.
    • Желчнокаменная болезнь.

    Важно! Питание, заложенное в основу стола 5, восстанавливает функции печени. Также оно подходит для очищения пени здоровых людей, ведь меню сбалансированное с пониженным количеством жиров.

    Общая характеристика и рекомендации

    Говоря о диете номер 5: что можно что нельзя, стоит выделить режим питания и правила приготовления пищи:

    • Объем жидкости 1,5-2 л.
    • Жилистое мясо мелко рубят или готовят из него фарш.
    • Соль потребляется умеренно (10 г в сут.), острые специи и овощи исключаются.
    • Холодная и горячая пища исключается из рациона. Блюда и питье должны быть слегка теплыми.
    • Запрещены продукты с пуриновыми соединениями и щавелевой кислотой, грубая клетчатка.

    Совет! В меню этой диеты отсутствуют жаренные блюда. Кипящий жир, а потом жаренное в нем мясо или рыба, наносят огромный удар по печени. Поэтому рекомендуется использовать тушение, варку или запекание.

    Химический состав лечебного рациона

    В рационе присутствует 80 г белка и жиров, 400 г углеводов, калорийность стола 5 диеты составляет 2,4-2,8 тыс. ккал в сут.

    Важно! В меню Певзнера 30% растительных, и 70% животных жиров. В европейских диетах для печени соотношение ровно противоположное – 70% растительных, и 30% животных жиров.

    Лечебная диета 5 стол: что можно что нельзя?

    Меню диеты богато сытной пищей, которую пациент употребляет 5 раз в день. Певзнер считал, что дробное питание обеспечивает лучшую усвояемость, предотвращает нагрузки на печень и возможность кислой изжоги.

    Список продуктов, которые запрещены:

    • Алкоголь, газированные напитки за исключением рекомендованных врачом лечебных вод.
    • Острые овощи (редька, редис, чеснок, лук).
    • Щавель, специи и приправы, раздражающие пищевод.
    • Уксус и все виды жирных соусов.
    • Раздражающие какао и шоколад.
    • Субпродукты, консервы, жиросодержащее мясо и жиры (смалец, сало), грибы и бобовые культуры.
    • Свежий хлеб и сдобу, кофе, крепкий чай.

    Важно! Диета 5 подразумевает то, что все блюда готовятся дома, хлеб подсушивается, а натощак пациент обязательно выпивает 1 ст. теплой воды за 30 мин. до завтрака.

    Рекомендованные продукты

    Диета стол номер 5 подразумевает в меню такие продукты:

    • Суп. Можно варить его на молоке, некрепком овощном бульоне. Чистый некрепкий мясной бульон употребляется без мяса, но с овощами.
    • Молочные продукты. Можно есть умеренное количество нежирных кисломолочных продуктов и твердых сыров, пить молоко, кефир и ряженку с жирностью до 1%.
    • Нежирное мясо курицы, кроля, индейки, малое количество говядины и свинины. Также можно рыбу (лещ, хек, треска, черная икра). После отваривания рыбу и мясо можно запечь, чтобы употреблять как отдельное блюдо.
    • Каши и макароны твердых сортов. Их готовят на воде, молоке, также употребляют в виде пудинга и молочного супа.

    • В меню диеты стол 5 на каждый день есть разрешенное 1 яйцо в сутки. Его можно добавлять в выпечку, готовить омлет или варить вкрутую.
    • Овощи, такие как морковь, свекла, кабачки. Употребление в любом виде.
    • Фрукты и ягоды, за исключением кислых плодов. Готовят из них кисель, желе, компот, едят в сыром и вареном виде.
    • В день можно съесть 70 г сладостей, таких как пастила, мармелад, домашний джем, мед, зефир.
    • Из напитков рекомендованы домашние кисели, компоты, слабый черный чай.
    • В пищу не добавляют жир, разрешено минимальное количество сливочного масла с низкой жирностью.

    Совет! Не допускается употребление творога и сыра с жирностью свыше 6%.

    Из этого базового набора продуктов и блюд составляется для диеты стол 5 меню на каждый день. Меню зависит от стадии и специфики состояния пациента.

    Два варианта меню

    Длительность соблюдения лечебного питания составляет 1 неделю, целесообразность его дальнейшего соблюдения определяет врач.

    • Завтрак: салат из желтка и твердого сыра, подсушенный хлеб, некрепкий чай.
    • Второй завтрак: запеченное сладкое яблоко, можно добавить 1 ч. л. меда.
    • Обед: гречневая каша, запеченное куриное мясо, кисель из ягод.
    • Полдник: стакан молока.
    • Ужин: мясной рулет, подсушенный хлеб, запеченные овощи.

    Вариант №2 меню на неделю диеты стол 5

    • Завтрак: рисовый суп, стакан некрепкого чая, хлеб.
    • Второй завтрак: 100 г нежирного творога.
    • Обед: фрикадельки, овощной салат, чай.
    • Полдник: стакан сладких ягод.
    • Ужин: пюре из картофеля и кабачка, запеченный судак, овсяный отвар.

    Важно! Последний прием пищи за 2-3 часа до сна, а после ужина можно выпить стакан воды или киселя.

    Чтобы разнообразить рацион пациента можно готовить блюда по разработанным для диеты 5 рецептам блюд на каждый день.

    Специальные рецепты:

    Кабачки, фаршированные курицей

    Для приготовления вам понадобятся:

    • Куриная грудка.
    • 2 крупных кабачка.
    • ½ стакана риса.
    • 1 морковь.

    Курицу отварите и перекрутите на фарш, рис тоже приготовьте, а кабачки разрежьте пополам, вычистите середину так, чтобы получилась лодочка. Выложите в кабачки рисово – куриную смесь, по желанию добавьте морковь. Запекают блюдо от 15 мин. до готовности кабачков. В меню диеты 5 стол его дают пациенту в обед по 100 г не чаще 2 раз в неделю.

    Десерт: бабка творожная на пару

    Для приготовления блюда потребуется 250 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст. л. манки или муки с отрубями, 1 ст. л. меда или сахара.

     

    Творог смешивают с яйцом и манкой, добавляют мед, растирая смесь до однородности. Готовят блюдо на пару, предварительно разложив его в силиконовые формы. Более удобно готовить такой десерт в пароварке, выставляя режим на 30 мин.

    Совет! Если вы желаете получить запеканку с нежной консистенцией, то лучше добавить 1 ст. л. манной крупы.

    Диета номер 5 позволяет есть такой десерт в первой половине дня, но не более 70 г в день.

    Зефир-желе из спелых абрикосов

    Для этого десерта потребуется 200 г очень спелых абрикосов, рекомендуется брать сорт Калировка. Далее, фрукты моют, вытягивают косточки, растирают их в пюре, можно удалить шкурки.

     

    После этого пюре смешивают с 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды кипятят, через 3 мин. вводят взбитый до пиков белок и 4 г желатина, растворенного в воде. Полученную смесь выливают в креманки, охлаждают, пациенту подают блюдо комнатной температуры.

    Важно! Зефир рекомендован в последние дни соблюдения диеты в период выздоровления.

    Эта диета по отзывам пациентов позволяет скорректировать состояние, облегчая боль и приближая период выздоровления. Главное правильно соблюдать предписания, а меню на каждый день диеты номер 5, разрешенные продукты и режим прописывает лечащий врач.

    Диета 7 стол, лечебное меню и рецепты на каждый день

    Специальное питание, а именно диету (стол) №7 разработал еще в прошлом веке известный ученый М. И. Певзнер. Ее рекомендуется соблюдать людям, которые страдают разными почечными болезнями. Все продукты, которые используются во время этого питания, создают благотворные условия, позволяющие организму успешно вылечиться и восстановиться. Диета №7 – это специальный лечебный рацион, который подобран таким образом, чтобы снять основную нагрузку с почек. Но все же чтобы он был правильным, стоит изучить несколько важных особенностей и нюансов.

    Содержание статьи

    Суть диеты

    Диета «Стол №7» требуется для снижения отечности тканей, которая может проявляться во время разных заболеваний. При соблюдении лечебного питания артериальное давление приходит в норму, происходит усиленное выведение из организма вредных веществ. В результате у человека нормализуется обмен веществ, начинается мягкое очищение почек, а также улучшается их функционирование. Основная суть рациона номер семь состоит в снижении употребляемого количества соли. В сутки допускается ее употреблять в объеме 5 граммов, но при этом стоит учитывать, что она имеется в составе других продуктов.

    Имеются дополнительные принципы, среди которых стоит выделить следующие:

    • Во время диеты рекомендуется употреблять белковую и углеводную пищу.
    • Количество потребляемой воды в сутки должно составлять не больше 1 литра.
    • Стоит исключить продукты с содержанием эфирных масел и щавелевой кислоты.

    При обострении заболеваний почек на начальном этапе рекомендуется соблюдать стол №7а. После того как состояние облегчается и исчезают неприятные симптомы, врачи рекомендуют переходить на другой вид – №7б.

    Видео

    Что можно и что нельзя

    Чтобы грамотно составить лечебный стол номер 7, требуется использовать специальную таблицу  разрешенной и запрещенной для больного нефритом еды. Диета должна быть полезной и разнообразной и иметь в основе питательные компоненты.

    ПродуктыРазрешенныеЗапрещенные
    Хлеб, мучные изделияХлеб без содержания соли, оладьи на дрожжах без солиОбычный хлеб, выпечка с солью
    Мясо, птицаНежирные сорта – телятина, крольчатина, индейка, курятинаЖирные сорта мяса и птицы, мясо и птица в жареном, копченом, тушеном, соленом виде, консервированная продукция
    РыбаНежирные сорта: путассу, хек, толстолобикЖирные сорта рыбы, рыбная продукция в копченом и соленом виде, консервы, икра
    Молочная продукцияМеню диеты «Стол № 7» разрешает употреблять практически все молочные продукты, кисломолочные напиткиСыры
    ЯйцаДо двух яиц в сутки, но при этом должно быть ограничение потребляемого объема белковой пищи в сутки. Яйца можно отваривать всмятку или готовить из них омлет
    КрупыДопускается употреблять все разновидности круп, макароныБобовые
    СупыРазрешается употреблять супы, которые приготовлены на основе овощейНе стоит есть бульоны из мяса, рыбы, бобовых культур, грибов
    ОвощиПочти все овощи в свежем и термически обработанном видеЛук, чеснок, редиска, шпинат, щавель. Грибы – в соленом, маринованном, квашеном виде (это же относится и к овощам)
    ФруктыВсе фрукты
    ДесертыЖеле, мороженое с фруктами, мед, кисели, варенье, конфетыШоколад
    НапиткиНекрепкий кофе, чаи, фруктовые и овощные сокиКрепкий кофе, какао, соленая минеральная вода

    Виды диеты №7

    Диетический рацион №7 имеет несколько разновидностей, каждая из которых может применяться при разных проблемах со здоровьем.

    Видео

    Перед тем как приступать к соблюдению лечебного питания, стоит внимательно рассмотреть важные особенности и показания, при которых может назначаться данное лечебное меню.

    Подвид диеты номер 7Заболевания
    Лечебный стол номер 7Нефрит в острой форме или гломерулонефрит после 3-4 недель лечения
    Хронический нефрит в стадии ремиссии
    Нефропатия беременных
    Гипертоническое заболевание, при котором отмечается склонность к отекам
    Ожирение и нарушение обмена веществ
    Стол №7АОстрые формы нефрита или гломерулонефрита в средней или тяжелой форме
    Хронический гломерулонефрит, который сопровождается почечной недостаточностью
    Стол №7БЛегкие формы гломерулонефрита, также это питание рекомендуется соблюдать после диеты №7а
    Хронический гломерулонефрит в стадии обострения
    Стол №7ВЗаболевания почек в хронической форме
    Нефротический синдром
    Меню №7ГЭтот вид лечебного питания рекомендуется соблюдать при терминальной стадии недостаточности или при полной потере функций почек (когда назначается проведение гемодиализа или производится пересадка почки)

    Чтобы подобрать необходимый диетический рацион на каждый день, обязательно нужно учитывать показания. Для каждого заболевания почек и формы существует определенный вид рациона, который сможет ускорить процесс восстановления.

    Примеры меню на неделю

    Важно! Подобрать меню диеты «Стол №7» поможет грамотный диетолог или специалист по питанию. Особое внимание стоит уделять продуктам, которые должны входить в рацион. Из него стоит полностью исключить запрещенную пищу. Ниже имеются варианты меню, которые можно использовать каждый день.

    Вариант 1

    Прием пищиМеню
    ЗавтракУтром отлично подойдет каша из тыквы и пшенной крупы, сваренная на молоке, в нее также можно добавить немного сливочного масла. Паровой омлет из двух перепелиных яиц. Запить можно стаканом цикория с добавлением сахара
    ЛанчПерекусить можно запеченным яблоком с медом и корицей
    ОбедОвощной суп, сваренный на воде. Его можно приготовить из цветной капусты, цуккини, картофеля, моркови. Порция макарон – лучше всего использовать изделия из твердых сортов пшеницы. Постная телятина в отварном виде (50 граммов), винегрет без добавления солений и маринадов, кисель из фруктов или ягод
    ПолдникПерекусить можно фруктовым желе, напитком из шиповника
    УжинВечером можно съесть овощной салат из свежей капусты и огурцов, а заправить его можно льняным маслом. Дополнить можно кусочком хлеба без соли со сливочным маслом, запеканкой из творога с соусом из ягод или вареньем. Запить можно стаканом сока из яблок и сливы, который стоит наполовину разбавить водой
    Поздний ужинСухое печенье, достаточно будет 2 штук, стакан обезжиренного натурального йогурта

    Вариант 2

    Прием пищиМеню
    ЗавтракРисовая каша на молоке с добавлением сливочного масла, кусочек хлеба без соли. Запить можно чашкой чая с добавлением сахара и сгущенного молока
    ЛанчПерекусить можно фруктовым пюре из сливы, банана, манго, яблока и других свежих фруктов
    ОбедСуп-пюре из картофеля, брокколи, моркови. На второе можно съесть суфле на пару из минтая или хека, тушеные кабачки со сливочным соусом. Выпить можно компот из сухофруктов
    ПолдникНа перекус отличным вариантом будет творог с ягодами и чашка чая мате
    УжинВечером можно съесть вареники с творогом, для теста требуется использовать муку второго сорта. Вареники можно полить кефиром и сиропом из ягод шиповника. Запить можно чашкой чая из ромашки с добавлением меда
    Поздний ужинПеред сном можно выпить стакан биопростокваши

    Рецепты

    Если вы думаете, что можно сделать для меню седьмого стола, чтобы оно было разнообразным и вкусным, то обязательно нужно рассмотреть рецепты некоторых блюд. Главное, они должны делаться из разрешенных продуктов и практически без соли.

    Видео

    Овощное рагу

    Перед тем как приступить к приготовлению этого блюда, стоит подготовить требуемые ингредиенты:

    • картофель – 3-4 штуки;
    • один кабачок;
    • 400 граммов белокочанной капусты;
    • одна морковка;
    • болгарский перец – 2 штуки;
    • растительное масло.

    Все овощи следует промыть, почистить от шкурки и семян. Картофель с кабачком следует разрезать на брусочки, морковь – протереть через терку, капусту и перец – порубить соломкой. В емкость с толстыми стенками нужно налить масло, поставить на плиту и насыпать овощи. Все заливается водой и тушится в течение 30 минут.

    Видео

    Овощной суп с пшеном

    Для супа потребуются следующие компоненты:

    • картофель – 300 граммов;
    • горсть пшена;
    • морковь;
    • корень петрушки;
    • растительное масло.

    Морковь и петрушку следует нарезать на небольшие ломтики и обжарить на масле. Картофель нарезается кубиками и высыпается в кипящую воду. Через 5-7 минут туда же добавляется зажарка. Затем засыпается пшено. Все отваривается 20 минут.

    Обратите внимание: Питание является отличной профилактикой разных заболеваний почек. Оно сбалансировано как раз для людей, которые болеют нефритом и гломерулонефритом.

    Но все же стоит учитывать, что диета имеет несколько подвидов, которые должны использоваться в зависимости от степени выраженности и формы болезни. Желательно предварительно проконсультироваться со специалистом.

    Видео

    Отзывы о результатах лечебной диеты

    Елена, 32 года, Ростов-на-Дону: При беременности у меня был нефрит в обостренной форме. При осмотре врач порекомендовал мне перейти на питание №7. Он подробно расписал меню, дал полный список продуктов, которые можно и нельзя употреблять во время этого питания. Уже через 10 дней мне стало намного лучше. Кстати, данный рацион отлично подходит для повседневной жизни, он помогает держать вес в норме.

    Светлана, 36 лет, Москва: С диетой №7 я столкнулась, когда врачи выявили у меня гломерулонефрит. Это питание предназначено для устранения отеков, снижения артериального давления, для облегчения деятельности почек. Но оно также прекрасно подходит для снижения веса. Единственное, к чему мне пришлось долго привыкать – это то, что первое время приходилось все есть без соли, было непривычно. Со временем привыкла, и мне питание даже понравилось.

    Татьяна, 42 года: Стол №7 мне помог улучшить здоровье и похудеть. Но все же питание предназначается для людей, которые имеют болезни почек, повышенное давление. Оно совмещает разнообразные продукты, из которых можно делать разные блюда. Однако не стоит забывать про запрещенные продукты и соль: они должны отсутствовать в рационе. А так в целом питание нормальное, оно не требует кардинальных изменений и ограничений.

    меню на неделю и на каждый день

    Лечебная диета №15 приписывается пациентам, болезнь которых не связана с пищеварительным трактом. Для них не требуется специальная система питания, которая бы ограничивала продукты определенной категории. Эта диета должна обеспечить полноценное питание. Часто ее используют в лечебных учреждениях. Прагматичный рацион должен обеспечить выздоравливающих людей всеми необходимыми элементами. Стол 15 диета, меню на неделю которой представлено ниже, подразумевает строгое соблюдение всех правил. 

    Диета no15 не выдвигает жестких требований к технологической обработки пищи. Разнообразие блюд и продуктов очень широкое. Ограничения касаются острой еды и той, которая долго переваривается в организме.

    Правила

    1. Количество приемов пищи в день может варьироваться от 3 до 6.
    2. Главным становится количество потребляемой пищи. Калорийность должна распределяться таким образом: на завтрак приходится 20% от общей суточной дозы калорий, ланч состоит из 10%, обед — из 35%, на перекус отводится 10%, ужин равноценен завтраку — 20%, перед сном — 5% калорий.
    3. Продукты должны содержать оптимальное соотношение жиров, белков и углеводов (1:1:4). Допускается выбор продуктов в соответствии с предпочтениями в еде.
    4. От чего рекомендуется отказаться, соблюдая диету №15, так это от жирного мяса (в том числе мяса птицы), животных жиров, плохо поддающихся плавке и специй, типа перца и горчицы.
    5. Для людей с гипертонией первой и второй А стадий существует специальная разновидность диеты №15. Она соблюдается с ограничением соли (суточная норма составляет 5-7 грамм). Пищу немного подсаливают во время еды, а во время готовки обходятся без нее.

    Разрешенные продукты

    Диета 15 по певзнеру допускает употребление следующих продуктов:

    1. Из хлебобулочных изделий – пшеничный или ржаной хлеб, можно с отрубями, сухофруктами, выпечку.
    2. К не запрещенным супам относятся: щи, борщ, свекольник, окрошка, рассольник, молочные, из овощей, приготовленные на рыбном или мясном бульоне с макаронами.
    3. Разрешены все мясные и рыбные блюда. Можете сочетать их с крупами, овощами, макаронами.
    4. Рекомендуется употреблять больше рыбы и морепродуктов.
    5. Из молочки можно все, особое предпочтение отдавайте кисломолочной продукции.
    6. Куриные яйца можно употреблять не более 3 штук в сутки.
    7. Ешьте больше овощей.
    8. Употребляйте больше кисло-сладких и сладких фруктов с ягодами.
    9. Жиры можно употреблять в качестве сливочного или растительного масла.
    10. Разрешены все виды соусов, но следите за калорийностью.

    Диета стол 15: меню на каждый день

    Ниже представлены три варианта меню на день, составлять дневной рацион на каждый день вы можете самостоятельно, исходя из разрешенных продуктов диеты стол номер 15.

    Первый вариант меню:

    1. Завтрак – овсянка с молоком, вареное яйцо, небольшой кусок сыра, пшеничный хлеб и кофе с молоком.
    2. Перед обедом – яблоко, печенье и чай.
    3. Обед – свекольный борщ, сваренный на курином бульоне, рисовая каша, овощной салат, ржаной хлеб, компот, сваренный из сухофруктов и печенье.
    4. Перед ужином – стакан какао и апельсин.
    5. Ужин – тушеная рыба, рагу из овощей, пшеничный хлеб, чай с лимоном.

    Второй вариант меню:

    1. Утренний прием пищи – творожная запеканка, морковный салат, хлеб с отрубями, варенье и чай.
    2. Перед обедом – апельсин и виноград.
    3. Обеденный прием пищи – вареная картошка, запеченная рыба, ржаной хлеб, винегрет, яблочный сок.
    4. Полдник – печеные яблоки.
    5. Ужин – вареная курица, гречка, овощной салат, кефир.

     

    Диетический стол 15 меню на неделю

    Пример недельного питания по пятнадцатой диете.

    Первый день:

    • Утром — гречка с маслом, молоко, творог и чашка кофе с добавлением молока.
    • В обед — суп из мясного бульона с рисом, тушеные овощи с мясом. Кисель из клюквы.
    • Вечером — макароны по-флотски.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Второй день:

    • Утром — плавленный сыр (40 грамм), овсянка с молоком, кофе.
    • В обед — суп с овощами на бульоне из мяса, отбивная, кисель из ягод.
    • На ужин — жаренная рыба и пюре из картошки.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Третий день:

    • Утром — колбаса «Варенка», макароны, кофе (можно с молоком).
    • На обед — суп из мясного бульона с картофелем и фасолью. Рис и гуляш из мяса. Стакан компота.
    • На ужин — перловка и котлеты из мясного фарша.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Четвертый день

    • Утром — пшеничная каша с молоком, творог, молоко, кофе.
    • В обед — суп-рассольник, плов с мясом, кисель из яблок.
    • На ужин — гречка и жаренная рыба.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Пятый день

    • Утром — варенный картофель и селедка. Чашка чая.
    • В обед — щи, вермишель с котлетой. Кисель из клюквы.
    • На ужин — запеканка из крупы.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Шестой день

    • Утром — колбаса «Варенка», овсянка на молоке, чашка кофе.
    • На обед — суп с горохом, запеканка из картофеля и мясо.Узвар.
    • На ужин — Молочный суп с лапшой.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Седьмой день

    • Утром — плавленный сыр, манка на молоке,чашка кофе.
    • На обед — овощной суп с добавлением фасоли. Пюре из картофеля с жаренной рыбой.
    • На ужин — перловка и котлета из мясного фарша.
    • Второй ужин — стакан кефира.

    Рекомендуем посмотреть:

    Диета при геморрое — основные правила питания, меню на день

    Немногие знают, что правильно подобранная диета при геморрое может значительно облегчить неприятные симптомы. Как правило, болезнь обостряется после того, как человек съест что-нибудь острое, жирное или злоупотребит алкоголем.

    К тому же любое отклонение от нормального стула: диарея или запор также влекут обострения. Поэтому правильное питание становится принципиально важным фактором. Вот советы специалистов, которые будут полезны людям с такой деликатной проблемой, как геморрой. [1,3]

    Питание должно быть:

    • регулярным;
    • сбалансированным;
    • направленным на мягкую эвакуацию содержимого кишечника.

    Для этого следует употреблять, такие продукты как:

    • клетчатка — отруби, овощи, ржаной хлеб;
    • вода — не менее 1,5-2л воды в день;
    • молочнокислые продукты — кефир, ряженка, простокваша;
    • легкоусвояемые белки — мясо курицы, индейки, нежирные сорта рыбы;
    • сухофрукты для профилактики запоров — чернослив, инжир, курага.

    Важно исключить из рациона:

    • мучные изделия и сладости;
    • алкоголь;
    • крепкий чай;
    • кофе;
    • копчености;
    • жареные и жирные продукты;
    • острые продукты и специи.

    Для поддержания хорошего самочувствия, соблюдайте советы специалистов, эти простые правила питания помогут наладить пищеварение.

    Питайтесь регулярно, небольшими порциями 4-5 раз в день. Ешьте медленно и не отвлекайтесь на посторонние раздражители. [5]

    Диета при геморрое на каждый день

    Вот примерное меню на день:

    Завтрак: овсяная каша на воде, яйцо всмятку, чай.

    Второй завтрак: 50 г творога.

    Обед: овощной суп, грудка индейки с отварным картофелем, овощной салат, сок.

    Полдник: ряженка с отрубями.

    Ужин: салат из свеклы с черносливом, рыбное филе на пару с рисом, чай.

    Перед сном: кефир.

    Обратитесь к врачу и выполняйте его предписания, соблюдайте активный образ жизни, откажитесь от вредных привычек и сбалансируйте свое питание — все эти шаги могут значительно улучшить состояние здоровья. [2]

    Детралекс ® — широко известный препарат группы венотоников, зарекомендовавший себя как проверенный помощник в борьбе с геморроем [3,4,6], специалисты часто применяют его в комплексном лечении проблемы. [7]

    • 1. Васильев С.В., Иткин И.М., Попов Д. Е. Геморрой. Клиника, диагностика, методы лечения: Методическое руководство для врачей. — СПб.: Издательство СПбГМУ им. акад. И. П. Павлова. 2010.-28 с.

    • 2. Воробьев, Г. И. Геморрой: современная тактика лечения/Г. И. Воробьев, Л. А. Благодарный, Ю. А. Шелыгин // Consilium medicum.- 2000.

    • 3. Воробьев Г.И., Шелыгин Ю.А., Благодарный Л.А. Геморрой. М.: Литтера, 2010. — 200с.

    • 4. Годберг Р., Детралекс® значительно эффективнее плацебо при лечении геморроя. Флебология (Phlebology), 1992; 7 (прил. 2): 61-63.

    • 5. Долгих О.Ю., Соловьев О.Л., Столяров С.А., Супильников А.А. Геморрой: Учебное пособие. — Самара: Учебно-методическое объединение по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России; Медицинский институт «РЕАВИЗ»; 2013. — 152 с.

    • 6. Коспит М., двойное слепое плацебо-контролируемое исследование клинической активности и безопасности Детралекса 500 мг при лечении острого геморроя. Ангиология (Angiology) 1994; 45 (6-Part 2): 566-573.4

    • 7. Хирургический монитор. Весна, 2017.

    7-дневный план здорового питания (10-16 августа)

    отправлено 7 августа 2020 автор Gina

    Бесплатный 7-дневный гибкий план питания для похудения, включающий завтрак, обед и ужин, а также список покупок. Все рецепты включают калории и обновленные умные очки WW.

    7-дневный план здорового питания

    Надеюсь, на этой неделе у всех все хорошо! Как многие из вас знают, я живу на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, и мы довольно сильно пострадали от тропического шторма Исайас.У нас был некоторый материальный ущерб, и с тех пор у нас не было электричества. Я благодарен, что у нас все в порядке, но на этой неделе я прошу набраться терпения, так как в настоящее время мой доступ в Интернет практически отсутствует. Скрестив пальцы, электричество скоро снова включат, я знаю, что их так много без!

    Почему всем следует планировать питание?

    Планирование питания — отличный способ организовать свое питание на неделю вперед. Вы также экономите время и деньги в супермаркете! И, конечно же, заблаговременное планирование поможет вам достичь своих целей!

    О плане питания

    Если вы новичок в моих планах питания, я поделился этими бесплатными 7-дневными гибкими планами здорового питания (вы можете увидеть мои предыдущие планы питания здесь), которые предназначены в качестве руководства, с большим пространством для маневра. Чтобы добавить больше еды, кофе, напитков, фруктов, закусок, десертов, вина и т. д. или заменить рецепты на блюда, которые вы предпочитаете, вы можете искать рецепты по курсам в указателе.Вы должны стремиться к потреблению около 1500 калорий * в день.

    Существует также точный, организованный список продуктов, который сделает покупку продуктов намного проще и менее стрессовой. Сэкономьте деньги и время. Вы будете реже обедать вне дома, тратить меньше еды и иметь под рукой все необходимое, чтобы не сбиться с пути.

    Наконец, если вы в Facebook, присоединитесь к моему сообществу Skinnytaste на Facebook, где все делятся фотографиями рецептов, которые они готовят, вы можете присоединиться здесь. Мне нравятся все идеи, которыми все делятся! Если вы хотите попасть в список рассылки, вы можете подписаться здесь, чтобы никогда не пропустить план питания!

    Кроме того, если у вас нет Планировщика еды Skinnytaste Meal Planner, сейчас самое подходящее время, чтобы организовать его на 2020 год! В прошлом году произошла ошибка печати, но теперь все исправно! Заказать можно здесь!

    ПОДРОБНЕЕ:

    Завтрак и обед с понедельника по пятницу рассчитаны на одного человека, а ужины и все приемы пищи в субботу и воскресенье рассчитаны на семью из 4 человек.По некоторым рецептам остатков хватит на две ночи или на обед на следующий день. Хотя мы искренне верим, что не существует единого плана питания, подходящего для всех, мы сделали все возможное, чтобы придумать что-то, что понравится широкому кругу людей. Все подходит для Weight Watchers, я включил обновленный WW Blue SP для вашего удобства, не стесняйтесь менять любые рецепты, какие захотите, или просто используйте их для вдохновения!

    Список покупок исчерпывающий и включает в себя все, что вам нужно, чтобы готовить все блюда по плану.Я даже включил рекомендации по брендам продуктов, которые люблю и часто использую. Перекрестно проверьте свои шкафы, потому что многие приправы, которые, как вы заметите, я использую часто, у вас уже может быть много.

    И последнее, но не менее важное: этот план питания гибкий и реалистичный. Есть изобилия места для маневра для коктейлей, здоровых закусок, десертов и ужинов. И при необходимости вы можете переместить некоторые вещи, чтобы они работали с вашим расписанием. Сообщите мне, используете ли вы эти планы, это поможет мне решить, следует ли мне и дальше ими делиться!

    ПОНЕДЕЛЬНИК (8/10)
    B: Запеченные кексы с омлетом * (2B 4G 2P) с 1 стаканом клубники (0B 0G 0P)
    L: Турция Club (7B 8G 7P)
    D: Роллатини из кабачков (рецепт x 2 ) (8B 8G 8P) с веганским салатом Цезарь (3B 1G 1P)
    Всего: WW Points 20B 21G 18P, 1003 калорий **

    ВТОРНИК (8/11)
    B: Запеченные кексы с омлетом (2B 4G 2P) с 1 стаканом клубники (0B 0G 0P)
    L: СЛЕДУЮЩИЕ Цукини Роллатини (8B 8G 8P)
    D: Обертки с салатом из тако индейки (0B 5G 5P) с 2 столовыми ложками чеддера (2B 2G 2P) и риса с лаймом Fiesta (2B 4G 2P)

    Всего: WW Points 14B 23G 19P, 994 калорий **

    СРЕДА (8/12)
    B: Запеченные кексы с омлетом (2B 4G 2P) с персиком (0B 0G 0P)
    L: LEFTOVER Zucchini Rollatini (8B 8G 8P)
    D: Спагетти с обжаренной курицей и виноградом (7B 9G 2P)

    Всего: WW Points 17B 21G 12P, калорий 871 **

    ЧЕТВЕРГ (13.08)
    B: Смузи с черникой, бананом и овсянкой (рецепт ½) (7B 7G 7P)
    L: Салат из нута и авокадо (3B 8G 3P)
    D: Жареные отбивные из ягненка с розмарином (6B 4G 6P) с Houston’s Салат с кускусом (7B 7G 4P)
    Всего: WW Points 23B 26G 20P, калорий 868 **

    ПЯТНИЦА (8/14)
    B: Чернично-банановый овсяный смузи (рецепт ½) (7B 7G 7P)
    L: Салат из нута и авокадо (3B 8G 3P)
    D: Лосось в корочке с базиликом и пармезаном (3B 6G 3P) с ¾ стакана коричневого риса (5B 5G 0P) и массажного салата из сырой капусты (2B
    2G 2P)

    Всего: WW 20B 28G 15P, 956 калорий **

    СУББОТА (15.08)
    B: Фаршированные шарики из бублика *** (5B 6G 5P) с персиком (0B 0G 0P)
    L: Кремовый салат с креветками и сельдереем (2B 3G 2P)
    D: ЗАКАЗАТЬ!

    Всего: WW Points 7B 9G 7P, калорий 391 **

    ВОСКРЕСЕНЬЕ (16.08)
    B: Лотарингия с заварным кремом без корочки (5B 7G 5P) с 1 ½ стакана смешанной зелени и 1 столовая ложка легкого винегрета (1B 1G 1P)
    L: Простая пицца Маргарита (6B 7G 6P) с 8 малышами морковь (0B 0G 0P)
    D: Курица в бурбоне на гриле (4B 8G 4P) с жареным рисом из цветной капусты (1B 2G 1P)
    Всего: WW Points 17B 25G 17P, калорий 1000 **

    * Заморозьте все, что не съест вы / ваша семья.
    ** Это всего лишь руководство, женщинам следует стремиться к потреблению около 1500 калорий в день. Вот полезный калькулятор, чтобы оценить ваши потребности в калориях. Я оставил достаточно места для маневра, чтобы вы могли добавить больше еды, такой как кофе, напитки, фрукты, закуски, десерт, вино и т. Д.
    *** Рецепт двойного теста, регулировка разрыхлителя, на обед вс.

    * Документ Google

    Распечатать список покупок

    Список покупок

    Производство

    • 5 средних персиков
    • 1 (фунт) контейнер свежей клубники
    • 1 контейнер свежей черники
    • 1 средний банан
    • 5 средних лимонов
    • 5 средних лаймов
    • Чеснок 2 средних головки
    • 1 (2 дюйма) кусочек свежего имбиря
    • 1 пучок редиса
    • 1 цветная капуста со средним кочаном
    • 4 больших кабачка
    • 1 маленький и 2 средних огурца
    • 1 маленький красный болгарский перец
    • 1 средний початок
    • 1 небольшой пучок сельдерея
    • 1 маленькая сумка молодой моркови
    • 1 маленький (5 унций) авокадо хасс
    • 2 средних пучка зеленого лука
    • 1 небольшая емкость / пучок свежего чеснока
    • 1 большая емкость / пучок свежего базилика
    • 1 небольшая емкость / пучок свежей мяты
    • 1 небольшой пучок свежей кинзы
    • 1 небольшой пучок свежей итальянской петрушки
    • 1 небольшая емкость / пучок свежего розмарина
    • 1 средний кочан салата Айсберг
    • 1 средний пучок Лачинато капуста
    • 1 небольшой контейнер для зелени (опционально, для Vegan Caesar)
    • Салат ромэн, 4 маленькие головки
    • 1 контейнер (5 унций) зелени
    • 2 сухих пинты винограда или помидоров черри
    • 2 крупных созревших помидора
    • 2 маленькие желтые луковицы

    Мясо, птица и рыба

    • 1 упаковка бекона, нарезанного по центру
    • 3 унции нарезанной грудки индейки (мне нравится кабанья голова)
    • 1 1/3 фунта 99% постного фарша из индейки
    • 3 фунта (6) половинок куриной грудки без кожи и костей
    • 1 ¼ фунта (4) филе лосося
    • 1 фунт приготовленных очищенных креветок (можно купить сырые и приготовить самостоятельно)
    • 1 ¾ фунта (8) филе ягненка на кости

    Зерна *

    • 1 буханка нарезанного хлеба из цельного зерна (например, Dave’s Killer)
    • 1 маленькая упаковка овсяных хлопьев
    • 1 упаковка небеленой универсальной муки
    • 1 упаковка обычных или цельнозерновых спагетти
    • 1 упаковка сухого длиннозернистого риса (при желании может быть меньше 1 ½ стакана вареного коричневого риса)
    • 1 упаковка сухого коричневого риса (или 3 чашки предварительно приготовленного)
    • 1 упаковка сухого кускуса из цельной пшеницы

    Приправы и специи

    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Масло канолы
    • Спрей для готовки
    • Спрей с оливковым маслом (или мистер Мисто)
    • Кошерная соль (Мне нравится Diamond Crystal)
    • Мельница для перца (или свежий перец)
    • Обычный или легкий майонез
    • Хлопья красного перца измельченные
    • Дижонская горчица
    • Чесночный порошок
    • Тмин
    • Порошок чили
    • Паприка
    • Орегано
    • Экстракт ванили
    • Нефильтрованный яблочный уксус (мне нравится Bragg’s)
    • Начинка для бублика, например, любые приправы для рогаликов, семена кунжута, мак, сушеные чесночные хлопья или сушеные луковые хлопья (по желанию)
    • Приправа Old Bay
    • Мускатный орех
    • Соевый соус с пониженным содержанием натрия *
    • Соус барбекю
    • Кунжутное масло
    • Легкая заправка для винегрета (или приготовьте ее самостоятельно, используя ингредиенты из списка)

    Молочные продукты и прочее.Холодильные товары

    • 2 дюжины крупных яиц
    • 1 средний кусок сыра Грюйер
    • 1 пакет (8 унций) тертого сыра чеддер
    • 1 контейнер (15 унций) частично обезжиренного сыра рикотта
    • 1 небольшая долька свежего сыра Пармезан
    • 1 средний свежий сыр Пекорино Романо
    • 1 блок (8 унций) сливочного сыра с пониженным содержанием жира
    • 1 кусок цельного молочного сыра моцарелла (4 унции)
    • 1 (8 унций) измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла
    • 1 пинта пополам
    • 1 маленькая туба светлой сметаны
    • 1 бутылка (8 унций) 2% молока
    • 1 контейнер (8 унций) несладкого ванильного миндального молока
    • 1 (17.5 унций) в ванне обезжиренного простого греческого йогурта

    Замороженные

    • 1 небольшой пакет гороха и моркови
    • 1 небольшая упаковка нарезанного шпината

    Консервы и банки

    • 1 банка соуса маринара (или ингредиенты для самостоятельного приготовления)
    • 1 маленькая банка каперсов
    • 1 банка (4 унции) томатного соуса
    • 1 банка (15 унций) целых помидоров Сан-Марцано
    • 1 маленькая баночка несладкого яблочного соуса
    • 1 банка (15 унций) черная фасоль
    • 1 банка (15 унций) нута
    • 1 (32 унции) куриный бульон с низким или пониженным содержанием натрия

    Разное.Галантерея

    • 1 небольшой пакетик нарезанный миндаль
    • 1 небольшая упаковка семян конопли (при покупке из бункера для сыпучих материалов вам понадобятся 2 столовые ложки)
    • 1 небольшая упаковка сырых кешью (при покупке в бункере вам понадобится ½ стакана)
    • 1 небольшая упаковка сахара-сырца
    • 1 маленькая упаковка изюма (при покупке в бункере необходимо ½ стакана)
    • Разрыхлитель
    • 1 небольшая упаковка коричневого сахара
    • 1 маленькая бутылка бурбона

    * При желании можно купить безглютен

    Распечатать список покупок

    Приготовление еды на 7 дней для похудения • Шеф-повар Sweet Pea

    ПОЛНАЯ НЕДЕЛЯ приготовления здоровой еды для похудения, готовой всего за час.Все 7 дней, завтрак, обед, ужин и даже закуски — отлично подходит для похудения или если вы просто хотите, чтобы здоровая еда была приготовлена ​​для вас на неделю.

    На протяжении многих лет я слышал от других людей, своих друзей и даже членов семьи, что придерживаться здорового образа жизни сложно и просто отнимает так много времени. Вместо того, чтобы просто отмахиваться от них (и говорить им, что они неправы в лицо;)), я люблю показывать людям, как на самом деле легче, чем они думают, есть настоящую еду, получать удовольствие от того, что они едят, и даже быть ПОЛНЫМИ , все время худеет.. Да, можно есть здоровую пищу и не ненавидеть свою еду!

    Я знаю, что изменение пищевых привычек может напугать. Может даже возникнуть ощущение, что вы бросаете все, что любите, позади. Все полуночные закуски, еда на вынос, сладости… Но, хотя сначала может показаться, что это так, достаточно скоро вы понимаете, что здоровое питание не только улучшит ваше самочувствие и внешний вид, но и даст вам чертовски приятный вкус! Ключ в том, чтобы найти образ жизни, который вам нравится (а не тот, которого вы боитесь), и придерживаться его.

    Как только вы научитесь готовить более здоровые и в то же время, если не даже вкуснее, варианты ваших любимых блюд принесут вам больше радости, чем любые нездоровые и переработанные варианты.Я даже приготовила более здоровую версию одного из моих любимых блюд — макарон с сыром, и это один из моих любимых рецептов.

    При нашем плотном графике часто трудно, даже невозможно готовить каждый божий день, и, честно говоря, иногда, даже когда у меня есть время, я предпочитаю потратить его на что-то другое. Вот почему так часто делают ставку на приготовление еды!

    Приготовление еды — это не только отличный способ сэкономить время, так как вы готовите только один или два раза в неделю и каждый день за считанные минуты готовите питательную еду, но, планируя заранее, вы можете легче отслеживать потребление калорий. .Идея состоит в том, чтобы спланировать успех, а не ждать неудачи в здоровом питании и, в конечном итоге, в потере веса в целом.

    Чтобы помочь вам сесть в поезд по приготовлению еды, я делюсь с вами некоторыми из моих любимых советов, которые помогут вам начать работу и подготовить полноценный 7-дневный прием пищи для похудения. Этот 7-дневный прием пищи для похудения включает в себя 4 простых приема пищи в день, включая завтрак, обед, ужин и перекус, который можно перекусить между ними, и в сумме составляет 1500 калорий в день.

    Готово, готово, вперед! Ты получил это!

    ЧТО ОЗНАЧАЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИТАНИЯ?

    Приготовление еды, сокращение от «приготовление еды», — это процесс планирования и приготовления еды заранее.Вы можете приготовить еду на один день вперед или посвятить один день приготовлению обеда и / или ужина в течение всей недели. В то время как большинство блюд готовят только один или два приема пищи, вы можете легко приготовить завтрак, обед и ужин, даже закуски на неделю вперед. Все зависит от вас!

    Сегодня в этом посте я поделился 7-дневным приготовлением еды для похудения, которое включает в себя все ваши приемы пищи и закуски, чтобы как можно проще оставаться на правильном пути.

    КАК СДЕЛАТЬ ПЛАН ПИТАНИЯ?

    Перво-наперво — планирование.Прежде чем приступить к приготовлению еды, вам нужен хороший и твердый план. Придумывать план питания поначалу может показаться ошеломляющим, но это не так плохо, как может показаться. Просто делайте это шаг за шагом и начинайте с одной простой еды, которую вы любите и которая, как вы знаете, полезна, а затем двигайтесь вверх. Скоро ты будешь готовить все свои блюда! Осторожно — это увлекает!

    Как составить план питания

    1. Запишите все приемы пищи, которые вы планируете есть в следующие несколько дней, включая завтрак, обед, закуски и ужин.Для начала придерживайтесь проверенных рецептов и блюд, которые можно легко приготовить даже во сне. Не нужно пытаться научиться готовить что-то, если вы хотите быть максимально эффективными и быстрыми.
    2. Перечислите все ингредиенты, которые вам понадобятся для их приготовления, и определите количество каждого из них.
    3. Пора за продуктами!
    4. Выделите один или два дня на то, чтобы приготовить еду. Старайтесь выделять не более 1 часа на каждый сеанс приготовления пищи, чтобы вам не было неловко готовить блюда по рецептам.

    Вот и все, готово.

    МОЖНО ЛИ ВЫ ПОХУДЕТЬ С ПОМОЩЬЮ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ?

    Приготовление еды — это простой и легкий способ отслеживать потребление пищи. Если вы просто хотите воздержаться от чрезмерно обработанных продуктов и есть здоровую пищу, чтобы нарастить мышцы, похудеть или просто почувствовать себя лучше, приготовление еды — отличная идея. Приготовление всех или, по крайней мере, большей части ваших блюд заранее делает приготовление и употребление здоровой и питательной пищи проще и быстрее, чем заказ еды на вынос или захват фаст-фуда на ходу.

    Приготовление еды — один из лучших способов обеспечить здоровое питание в течение всего дня и предотвратить порочный круг, состоящий в пропуске приемов пищи в течение дня и переедании нездоровой пищи вечером, когда вы, наконец, дома, — одна из многих проблем. люди, которые борются с похуданием, сталкиваются с каждым днем. Кроме того, гораздо легче взять и съесть уже приготовленную пищу, чем бороться с ее приготовлением и / или приготовлением, когда вы голодны.

    СКОЛЬКО РАЗ В ДЕНЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ

    Нет жесткого правила, сколько раз в день вы должны есть, чтобы похудеть.Но когда дело доходит до потери веса, первое, что вам нужно изменить, — это ваши привычки в еде. Не говорят, что пресс на кухне делают просто так!

    Если вы хотите похудеть и почувствовать себя лучше, вам нужно есть питательную пищу, которая дольше сохранит чувство сытости. Белок и клетчатка перевариваются дольше и поэтому дольше сохраняют чувство сытости, чем простые углеводы и сахар. Если вы едите три больших приема пищи или пять или шесть небольших приемов пищи в течение дня, зависит только от вас, если вы помните о количестве потребляемых калорий.Как правило, женщина должна съедать приблизительно 1400-1700 калорий каждый день, чтобы похудеть, в зависимости от ее тела и потребностей в питании.

    КАКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ПИТАНИЯ ЛУЧШИЕ?

    I. Контейнеры для приготовления сердечной еды. <3

    Если вам нужен мой путеводитель по лучшим контейнерам для приготовления еды, вы можете найти его здесь.

    При приготовлении еды вам определенно понадобится контейнер для приготовления еды, в котором ваши продукты останутся свежими. Готовите ли вы еду на всю неделю или всего на несколько дней вперед, способ хранения еды так же важен, как и ее приготовление.Убедитесь, что вы всегда храните продукты в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить их порчу.

    Контейнеры для пищевых продуктов бывают всех форм, размеров и, что не менее важно, из материалов. В зависимости от вашего образа жизни вы можете выбрать те, которые лучше всего подходят вашему образу жизни (и вашей сумке!). Если вы собираетесь брать с собой много еды, то чем тоньше и легче контейнер, тем лучше. Кроме того, убедитесь, что контейнер подходит для хранения в морозильной камере и / или микроволновой печи, в зависимости от того, что вы будете использовать чаще всего — вот почему мне нравятся эти стеклянные контейнеры для приготовления еды.Существует множество вариантов, и после того, как вы закончите планирование, вам будет намного проще определить, какой тип контейнера является лучшим вариантом.

    Контейнеры для моих любимых блюд

    Лично мне нравятся эти стеклянные контейнеры для приготовления еды, которые я готовлю в микроволновой печи. Затем я использую эти каменщики емкостью 1 литр для салатов и эти 16 унций. стеклянные банки для приготовления смузи и приготовления овсяных хлопьев на ночь.

    КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

    Когда вы закончите приготовление еды, убедитесь, что еда остынет, прежде чем переложить ее в герметичные контейнеры и хранить в холодильнике, но убедитесь, что вы не храните пищу при комнатной температуре более двух часов. .Если вы используете контейнеры для приготовления еды и хорошо храните приготовленную еду, ее можно хранить в холодильнике до 7 дней. Некоторые продукты хранятся дольше, чем другие, что следует учитывать при приготовлении 7 дней подряд.

    Чтобы овощи оставались свежими в холодильнике в два раза дольше, рекомендуется замочить их в ледяной воде на 15 минут и хранить в холодильнике с влажной тканью или влажным бумажным полотенцем.

    Если вы готовите еду два раза в неделю, это поможет сохранить ее как можно более свежей.

    МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДА

    Морозильные блюда — отличный вариант, особенно если у вас есть лишняя еда, которую вы не успеете успеть, пока она не испортится. Прежде чем заморозить любую приготовленную пищу, дайте ей полностью остыть. Возможно, вам придется перелить еду в большую миску и поставить в холодильник, чтобы она остыла.

    Для облегчения размораживания и хранения замораживайте готовую еду в герметичных контейнерах, пригодных для замораживания, или в пакетах для заморозки. Если вы используете пакет для морозильной камеры, убедитесь, что вы выдавили как можно больше воздуха, прежде чем помещать готовую еду в морозильную камеру.

    Когда вы будете готовы съесть, вы можете дать приготовленной еде оттаять в холодильнике на ночь, а затем снова разогреть в микроволновой печи примерно на 2 минуты или разогреть ее в замороженном виде в течение 4–5 минут. Очень просто!

    Более здоровая еда для похудения

    Хорошо, теперь, когда вы подсели на приготовление здоровой пищи для похудения и всей его славы, ознакомьтесь с этими другими отличными планами питания, которые помогут вам сохранить здоровое питание!

    Надеюсь, вам понравятся рецепты, которыми я поделился в этом плане питания.Блюда — это рецепты, которые я люблю есть, и блюда, которые я ел, когда пытался похудеть.

    Помните, что каждый человек индивидуален и требует немного разного количества калорий, чтобы похудеть здоровыми темпами. Если вы совмещаете это с тренировкой, вы можете легко увеличить количество калорий, добавив еще 200 калорий, чтобы найти то, что лучше всего подходит вам и вашим потребностям.

    Идея этого плана питания состоит в том, чтобы вы сосредоточились на том, чтобы получать удовольствие от еды и готовить для вас блюда, которые, как вы знаете, хорошо сбалансированы, чтобы вам не приходилось беспокоиться о подсчете калорий.Я считаю, что подсчет калорий утомителен, и я становлюсь чрезмерно одержимым, поэтому мне нравится выбирать продукты, которые от природы полезны и питательны, чтобы добавлять их в свои готовые блюда, как рецепты, которые я выбрал для вас сегодня.

    Вам не нужно думать о калориях, которые вы собираетесь съесть, о том, что вы собираетесь есть, это намного проще планировать и готовиться заранее.

    Приготовление пищи на 7 дней для похудения

    ПОЛНАЯ НЕДЕЛЯ приготовления здоровой еды для похудения всего за час.Все 7 дней, завтрак, обед, ужин и даже закуски — отлично подходит для похудения или если вы просто хотите, чтобы здоровая еда была приготовлена ​​для вас на неделю.

    Категории: Здоровое питание, Мейсон Джар, планирование питания, приготовление еды

    Сложность: Легкий

    Порции: план питания на 1 неделю

    Калорийность: 1500 ккал

    Автор: Лэйси Байер

    Шоколадный овес с арахисовым маслом на ночь (завтрак на 4 дня)

    • 2 бананы
    • 1/4 чашка темный какао-порошок
    • 1/4 чашка + 2 ст. натуральное арахисовое масло
    • 1/4 чашка чистый кленовый сироп
    • 2 чайная ложка экстракт ванили
    • 2 чашки несладкое миндальное молоко
    • 2 чашки овсяные хлопья, сырой

    Салат из киноа и капусты (обед на 4 дня)

    • 1 чашка Лебеда, сырой
    • 2 чашки вода
    • 1 чашка чечевица, сырой
    • 3 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
    • 2 чашки капуста упакованный
    • 1/2 чашка приготовленные бобы гарбанзо, осушенный и промытый
    • 1/2 чашка огурец, очищенный и нарезанный кубиками
    • 1/2 чашка морковь, нарезанный кубиками
    • 1/2 чашка виноградные помидоры, вдвое
    • 2 столовая ложка красный лук, мелко нарезанный
    • 1/2 столовая ложка сырые семечки
    • 1/2 чайная ложка цедра лимона
    • 2 столовая ложка свежевыжатый лимонный сок
    • 2 чайная ложка необработанный мед
    • 1/2 чайная ложка дижонская горчица
    • 1/4 чайная ложка морская соль, плюс 1/2 чайной ложки киноа
    • 1/8 чайная ложка молотый черный перец
    • 3 столовая ложка оливковое масло, плюс 1 ст.массировать капусту

    Овощи + хумус (закуска на 4 дня)

    • 4 морковь, нарезать спичками
    • 1 большой огурец, нарезать спичками
    • 1/2 чашка хумус, разделенный (купленный в магазине или самодельный)

    Говядина с брокколи и коричневым рисом (ужин на 4 дня)

    • 1 столовая ложка оливковое масло
    • 1 фунт фланк-стейк, тонко нарезанный поперек волокон
    • 3 гвоздика чеснок, рубленый
    • 1 шалот, мелко порезанный
    • 4 зеленый лук, тонко нарезанный
    • 4 чашки соцветия брокколи около 2 маленьких корон
    • 2 столовая ложка аррорут крахмал
    • 3/4 чашка вода
    • 1/3 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
    • 2 столовая ложка кокосовый сахар
    • 1 чайная ложка свежий имбирь, рубленый
    • 1/8 чайная ложка измельченные хлопья красного перца
    • 1 1/4 чашки коричневый рис, сырой
    • 3 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
    • 1/2 чайная ложка морская соль

    Манго-зеленый смузи (завтрак на 3 дня)

    • 3 чашки кусочки манго свежий или замороженный
    • 1 1/2 бананы
    • 3 чашки свежий молодой шпинат
    • 3 столовая ложка льняной шрот
    • 3 чашки несладкое миндальное молоко
    • 3 ложки ванильного протеинового порошка, по желанию

    Жареный рис с курицей и цветной капустой (обед на 3 дня)

    • 1 столовая ложка кунжутное масло
    • 2 куриные грудки без костей и кожи
    • 1/2 чайная ложка морская соль
    • 1/4 чайная ложка черный перец
    • 1 большая голова цветная капуста
    • 2 морковь, мелко нарезанный
    • 1 чашка замороженный эдамаме
    • 2 гвоздика чеснок, рубленый
    • 5 стебли зеленого лука, нарезанный
    • 3 столовая ложка соевый соус с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка арахисовое масло
    • 1 чайная ложка Соус-чили
    • 2 яйца
    • 3 чашки сырой горох

    Клубника + миндаль (закуска на 3 дня)

    • 32 клубника
    • 1 чашка сырой миндаль

    Лосось, запеченный с лимоном и спаржей (ужин на 3 дня)

    • 3 6 унций филе лосося
    • 3 гвоздика чеснок, рубленый
    • 1/2 чайная ложка морская соль
    • 2 столовая ложка оливковое масло
    • 2 лимоны тонко нарезанный
    • 1 лимон, сок (2 ст. л.)
    • 2 столовая ложка пармезан, тертый (пропустить, если немолочный)
    • 1/2 чайная ложка морская соль
    • 2 фунт свежая спаржа, обрезанный
    • Лебеда, по желанию, для дополнительных калорий

    Для приготовления зерен и бобов:

    1. В глубокой кастрюле смешайте коричневый рис, морскую соль и куриный бульон с низким содержанием натрия.Нагрейте его на сильном огне, пока он не закипит, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте еще 25-30 минут, или пока вода не впитается и рис не станет мягким.

    2. Чтобы приготовить киноа, смешайте сырую киноа с морской солью и водой в глубокой кастрюле, а затем доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до средне-сильного и тушите под крышкой около 20 минут. Как только вся жидкость впитается, взбейте вилкой и отставьте, чтобы тоже остыть.

    3. А теперь приступим к чечевице. Добавьте в кастрюлю сухую чечевицу, а затем воду. Обязательно используйте достаточно большую кастрюлю, так как чечевица вырастет вдвое или втрое. Доведите до кипения на сильном огне, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и тушите, пока чечевица не станет мягкой. Для целой чечевицы это должно занять около 15-20 минут. Затем слейте воду с чечевицы и отложите на потом.

    За здоровую говядину с брокколи:

    1. Чтобы приготовить говядину с брокколи, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте тонко нарезанный бифштекс и готовьте, пока он не подрумянится, примерно 6-8 минут. Когда он хорошо подрумянится, снимите со сковороды и отложите.

    2. В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук-шалот и зеленый лук. Готовьте одну минуту, часто помешивая.

    3. Затем добавьте соцветия брокколи и готовьте 5 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и нежной. Поскольку мы будем хранить это блюдо, мы не хотим готовить овощи полностью, иначе они получатся очень мягкими, когда мы разогреем их позже.

    4. Для приготовления соуса смешайте в миске соевый соус с низким содержанием натрия, кокосовый сахар, свежий рубленый имбирь и измельченные хлопья красного перца. Добавьте крахмал из аррорута и воду и перемешивайте, пока он не перестанет комковаться.

    5. Добавьте этот соус в сковороду и готовьте, пока он не загустеет, примерно 3-5 минут. Верните говядину и перемешайте, чтобы все перемешалось, готовя еще 2–3 минуты. Затем отложите это, чтобы немного остыть.

    Для жареного риса с курицей и цветной капустой:

    1. Чтобы приготовить жареный рис с цветной капустой, нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте немного кунжутного масла.

    2. Приправить куриные грудки без кожи и костей морской солью и перцем, затем положить в горячее масло.

    3. Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая, или пока курица не прожарится.

    4. Когда все будет готово, достаньте из кастрюли, нарежьте кубиками и отложите.

    5. Добавьте нарезанную кубиками морковь в пустую сковороду и готовьте, пока она не станет почти нежной, затем добавьте соевый соус с низким содержанием натрия, арахисовое масло и пасту чили и перемешайте, чтобы все смешалось.

    6. Добавьте замороженный эдамам, измельченный чеснок и нарезанный зеленый лук и готовьте, пока он не прогреется.

    7. Чтобы приготовить рис с цветной капустой, натрите головку цветной капусты на кухонной терке (или вы также можете использовать кухонный комбайн или купить предварительно нарезанную цветную капусту).

    8. После того, как вы натерли всю цветную капусту на терке, добавьте в сковороду.

    9. Добавьте рис и обжарьте рис с цветной капустой на среднем огне до готовности.

    10. Верните нарезанную кубиками курицу обратно в сковороду и перемешайте, чтобы она смешалась.

    11. Отодвиньте обжаренную куриную смесь с цветной капустой и рисом к одной стороне сковороды и добавьте пару яиц в пустую часть сковороды, а затем взбейте. Как только яйца будут в основном перемешаны, разбейте их лопаткой и смешайте с рисовой смесью. Теперь это сделано, и его можно снять с огня и отложить в сторону.

    Для жареного лосося с лимоном и спаржей:

    1. Чтобы приготовить рецепт жареного лосося, выстелите противень с бортиком фольгой.

    2. Разложите предварительно нарезанные порции лосося в центре листа для приготовления, а затем разложите спаржу по бокам.

    3. Добавьте тонко нарезанные ломтики лимона по краям лосося и поверх спаржи.

    4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, морскую соль и перец. Полейте этой смесью лосось и спаржу.

    5. Затем посыпьте лосось и спаржу пармезаном.

    6. Поместите это в духовку и запекайте 10 минут, затем включите духовку и запекайте еще 5-7 минут. Затем достаньте из духовки и отставьте в сторону. Этот лосось такой легкий и такой ароматный.

    Для салата из киноа и капусты:

    1. Чтобы приготовить заправку для салата из капусты и киноа, смешайте свежевыжатый лимонный сок, цедру лимона, сырой мед, дижонскую горчицу, морскую соль, молотый черный перец и оливковое масло в небольшой миске и взбейте до однородности.

    2. Чтобы приготовить капусту для салата, мы собираемся добавить ее в большую миску с небольшим количеством оливкового масла и натереть всю капусту, массируя ее, пока капуста не уменьшится в объеме и не станет менее жесткой. (Это существенно меняет структуру капусты и облегчает ее употребление в пищу. Я люблю покупать предварительно нарезанную капусту, когда готовлю еду, потому что это проще и требует на один шаг меньше.)

    3. Чтобы собрать салат, смешайте 3/4 стакана вареной киноа, 3/4 стакана вареной чечевицы, капусту, бобы гарбанзо, нарезанный кубиками огурец, нарезанную кубиками морковь, виноградные помидоры, мелко нарезанный кубиками красный лук и сырые семена подсолнечника. большая миска для смешивания.Перемешайте, чтобы смешать.

    4. Затем сбрызните несколькими столовыми ложками лимонного винегрета и перемешайте еще раз. Это чертовски хорошо.

    Ночная овсянка с шоколадным арахисовым маслом:

    1. Чтобы приготовить шоколадно-арахисовое масло на ночь, добавьте бананы, темный какао-порошок, арахисовое масло, ванильный экстракт и несладкое миндальное молоко в кухонный блендер и перемешайте до однородной массы.

    2. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте. Не смешивайте. (Вы также можете сделать это в отдельной миске, но это сделает посуду менее грязной.)

    3. Разделите это на четыре каменщика, потому что мы будем использовать его на завтрак четыре дня. Затем закройте и поместите в холодильник на ночь или как минимум на 4-6 часов. (Вы можете нагревать их каждое утро или просто есть холодными прямо из кувшина.Когда овес готов, я люблю посыпать его кусочками темного шоколада.)

    Для смузи с зеленым манго:

    1. Чтобы приготовить смузи из зеленого манго, разделите свежие или замороженные кусочки манго, банан и молодой шпинат в пакеты для заморозки с застежкой-молнией или в стеклянные банки. Когда придет время смешать все это вместе, вы добавите льняную муку, протеиновый порошок и несладкое миндальное молоко, чтобы получился вкусный смузи.

    Для клубники и миндаля:

    1. Наши закуски на четыре дня будут сырым миндалем со свежей клубникой.Его можно приготовить в каменной банке или в многоразовом пакете. (Эта закуска содержит примерно 200 калорий. Если вы не любите миндаль, вы можете заменить остроумие кешью или грецкие орехи. Фрукты также можно заменить.)

    Для овощей и хумуса:

    1. Другая наша закуска на остальные три дня — это морковь и огурец с хумусом. Вы можете приготовить хумус самостоятельно или купить его в магазине, в зависимости от ваших предпочтений.
    2. Чтобы упаковать эту закуску, добавьте хумус на дно каменной банки — нам нужно около 2 столовых ложек на дно.Затем добавьте морковные и огуречные палочки и окуните их прямо в хумус. Это делает закуску вкусной, хрустящей и пикантной.

    3. Для хранения салата можно использовать контейнер для приготовления еды или стеклянные банки.

    4. Чтобы наполнить нашу говядину брокколи, добавьте ее с одной стороны контейнера для приготовления еды, а затем добавьте сбоку приготовленный на пару коричневый рис. Сверху выложите нарезанный зеленый лук. Это блюдо содержит примерно 500 калорий и будет вкусным ужином на четыре ночи.

    5. Чтобы упаковать жареный рис с цветной капустой и цыпленком, положите его на один конец контейнера для приготовления еды, а рядом с ним добавьте немного свежего гороха. Я люблю хрустящие овощи вместе с жареным рисом для небольшой текстуры. Он будет служить обедом в течение трех дней и содержит около 400 калорий.

    6. Теперь что касается муки из лосося, сделайте слой на дне емкости со спаржей, а затем положите сверху одно из филе лосося.Если вы хотите добавить к этому блюду немного киноа, это будет хорошим вариантом, если вы все еще немного голодны.

    — Помните, что каждый человек индивидуален и требует немного разного количества калорий, чтобы похудеть со здоровой скоростью. Если вы совмещаете это с тренировкой, вы можете легко увеличить количество калорий, добавив еще 200 калорий, чтобы найти то, что лучше всего подходит вам и вашим потребностям.

    — Пищевая ценность для 1 дня плана питания, включая завтрак, обед, закуски и ужин

    Пищевая ценность

    7-дневный план питания для похудения

    Количество на порцию (1 день)

    калорий 1500 Калорий в составе жира 344

    % дневная стоимость *

    Жир 38.2 г 59%

    Насыщенные жиры 8,5 г 43%

    Натрий 491,2 мг 20%

    Углеводы 323,3 г 108,2%

    Волокно 454,9 г г 68%

    Белок 80,2 г 160%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

    Простой 7-дневный шаблон для подражания

    Сочетание здорового сбалансированного питания и активного образа жизни — наиболее эффективный способ контролировать вес в долгосрочной перспективе. Этот 7-дневный план питания для похудения основан на соблюдении рекомендаций, изложенных в Австралийском руководстве по здоровому питанию, и разработан аккредитованным практикующим диетологом. Он включает в себя множество вкусных и полезных рецептов, которые помогут сделать достижение ваших целей, связанных с весом, приятным!

    Чтобы ваш план питания был реалистичным и устойчивым, вы можете включать дополнительное питание несколько раз в неделю.Примеры включают бокал вина, небольшой кусочек шоколада или сладкое печенье. Каждый из этих предметов обеспечивает дополнительные 600 кДж, в результате чего суточное потребление килоджоулей составляет примерно 6800 кДж.

    ПРИМЕЧАНИЯ ОБ ЭТОМ ПЛАНЕ ПИТАНИЯ

    • Этот план питания обеспечивает приблизительно 6 200-6 800 кДж в день и основан на средних энергетических потребностях, необходимых для похудания у 20-50-летней женщины, выполняющей легкий уровень активности. Тем, кто очень активен, возможно, нужно есть больше.
    • Энергетические потребности зависят от возраста, активности, состояния здоровья, роста и веса.Для получения индивидуальной консультации обратитесь к аккредитованному практикующему диетологу.
    • Тем, у кого есть проблемы со здоровьем, следует посоветоваться с практикующим врачом, прежде чем приступить к плану похудания.

    Хотите распечатать этот план питания и использовать в автономном режиме? Загрузите полный план питания для похудения, перейдя по этой ссылке.

    Для быстрого доступа перейдите к:

    DAY ONE

    Завтрак

    Цельнозерновые хлопья и молоко: 1 стакан цельнозерновых хлопьев + 1 стакан обезжиренного молока.

    ОБЕД

    Куриный салат и рулет: ½ куриной грудки (без кожицы) +1 ломтик обезжиренного сыра + 2 чашки салата из овощей (например, салат, морковь, помидоры, огурцы) + 1 зерновой булочка + 1/4 спред авокадо.

    УЖИН

    Жаркое из говядины: 120 г нежирной говядины + 1,5 стакана приготовленных овощей (например, моркови, грибов, сельдерея, стручкового перца, гороха) + 1 чашка вареного коричневого риса + 2 чайные ложки кунжутного масла для приготовления.

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Фруктовый салат и йогурт: 1 чашка фруктового салата + 1 банка нежирного йогурта.

    ЗАКУСКИ

    1 порция фруктов (например, среднее яблоко или банан или чашки винограда или 2 столовые ложки изюма / смородины / султана или 1 маленький манго.

    ДЕНЬ ВТОРОЙ

    ЗАВТРАК

    Английский маффин и фрукты : 1 цельнозерновой тост Английский маффин + ½ столовой ложки арахисового масла + 1 средний фрукт.

    ОБЕД

    Салат из радужного риса: Смешайте вместе 90 г консервированного лосося + 1/3 стакана нута + измельченный с пониженным содержанием жира сыр фета + 2 чашки салата с овощами (например.стручковый перец, морковь, снежный горошек, руккола) + 1 стакан вареного коричневого риса.

    УЖИН

    Омлет с креветками и кимчи (1 порция): Подается с 2 чашками салата и 1 ломтиком цельнозернового хлеба.

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Фруктовый смузи: 1 стакан обезжиренного молока + 1 порция фруктов (например, 1 средний банан или 2 стакана ягод).

    ЗАКУСКИ

    1 банка обезжиренного йогурта без добавления сахара. + 10 орехов (несоленых, сырых / обжаренных в сухом виде).

    ДЕНЬ ТРЕТИЙ

    ЗАВТРАК

    Йогурт и фрукты: 1 банка (200 г) обезжиренного йогурта без добавления сахара + 1 порция фруктов (например.2 нектарина или 200 мл фруктового сока или 1 яблоко).

    ОБЕД

    Сэндвич с тунцом и салатом: 200 г консервированного тунца в родниковой воде (слить воду) + 2 чашки салата из овощей (например, салат, огурец, помидор) + 2 столовые ложки авокадо + 1 ломтик сыра + 2 ломтика мультизернового хлеба.

    УЖИН

    Свиные отбивные и овощи: 120 г нежирных свиных отбивных на гриле + 1 средний запеченный картофель + 1,5 стакана приготовленных овощей (например, морковь, кабачки, брокколи) + 2 чайные ложки масла в кулинарии или в качестве заправки.

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Фруктовый салат: 1 стакан салата из свежих фруктов.

    ЗАКУСКИ

    40 г обезжиренного сыра + 4 цельнозерновых крекера.

    ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ

    ЗАВТРАК

    Авокадо на тосте: 2 ст.л. авокадо на 2 ломтиках мультизернового хлеба (поджаренного) + 1 порция фруктов (2 абрикоса или 2 фрукта киви или 2 плода киви или 2 фрукта груша)

    ОБЕД

    Суп из нута, овощей и ячменя: ¾ чашки нута + 1 чашка приготовленных овощей (например,помидор, сельдерей, лук, морковь, шпинат) + ½ стакана вареного ячменя.

    УЖИН

    Рамен из говядины (1 порция): Подается с дополнительными 2 чашками приготовленных овощей.

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Йогурт : 1 баночка с низким содержанием жира / без добавления сахара Греческий йогурт, посыпанный смесью семян и орехов.

    ЗАКУСКИ

    1 порция фруктов (например, 1 чашка нарезанного кубиками арбуза / дыни или ягод) + 20 г обезжиренного сыра.

    DAY FIVE

    ЗАВТРАК

    Каша с фруктами: ½ стакана овсяных хлопьев + 2 стакана ягод (примечание: каша на воде + 0.5 стаканов обезжиренного молока).

    ОБЕД

    Мисо-суп с тофу (1 порция) : Подается с 2 чашками салата + 2 ч.л. бальзамического уксуса.

    УЖИН

    Цыпленок на гриле и овощи: 100 г курицы-гриль + 1,5 стакана овощей (например, морковь, брокколи, баклажаны) + 1 кукуруза в початках среднего размера + 2 чайные ложки масла в кулинарии или в качестве заправки.

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Фруктовый смузи: 1 стакан обезжиренного молока + 1 порция фруктов (например, 1 средний банан или 2 стакана ягод).

    ЗАКУСКИ

    1 банка обезжиренного йогурта без добавления сахара. + 10 орехов (несоленых, сырых / обжаренных в сухом виде).

    ДЕНЬ ШЕСТЬ

    ЗАВТРАК

    Мюсли и молоко с добавлением фруктов: 1 стакан мюсли + 1 стакан обезжиренного молока + 1 банан.

    ОБЕД

    Домашний куриный бургер: 100 г курицы на гриле + 2 чашки салата из овощей (например, салат, огурец, помидор) + 2 столовые ложки авокадо + 1 зерновой булочка.

    УЖИН

    Баранья отбивная с пюре и овощами: 1 большая отбивная из баранины на гриле (с обрезками жира) + 1 средний картофель (пюре с 3 ч.л. маргарина + немного обезжиренного молока) + 1,5 стакана овощей (например, морковь, тыква, брокколи).

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Парфе из манго и йогурта: 200 г обезжиренного йогурта, покрытые слоями ½ стакана нарезанного манго и 2 столовых ложки измельченных орехов.

    ЗАКУСКИ

    1 кусочек мелких фруктов (например, киви, абрикос, яблоко, мандарин).+ 20гр сыра.

    ДЕНЬ СЕМЬ

    ЗАВТРАК

    Яичница на закваске: 2 яйца (омлет) + 2 ломтика хлеба на закваске (поджаренный) + 3 ч.л. фрукты.

    ОБЕД

    Бутерброд с сыром, авокадо и салатом: 40 г обезжиренного твердого сыра + 2 чашки салата из овощей (например, салат, морковный огурец, помидор, перец) + 2 столовые ложки авокадо + 2 ломтика мультизернового хлеба.

    УЖИН

    Лосось и овощи на гриле: 125 г лосося + 1 стакан вареного коричневого риса + 1,5 стакана приготовленных на пару овощей (например, цветная капуста, брокколи, кабачки).

    ДЕСЕРТ / УЖИН

    Fruit Pop: Сделано из замороженных фруктов (например, бананов или манго) с греческим йогуртом.

    ЗАКУСКИ

    1 банка обезжиренного йогурта без добавления сахара.

    ПОДРОБНЕЕ О ЯЙЦАХ И ПИТАНИИ

    Не уверены, могут ли яйца быть полезными в вашей ситуации? Узнайте больше о том, как яйца могут помочь удовлетворить ваши потребности в питании сегодня.

    Откройте для себя наши очень простые и вкусные планы питания, которые помогут вам придерживаться здорового и сбалансированного питания. Ознакомьтесь с нашим планом питания с высоким содержанием белка или вегетарианцем сегодня!

    Эта 7-дневная семейная диета наполнена суперпродуктами

    Посмотрим правде в глаза, большинство из нас заняты, заняты, заняты. А если вы пытаетесь составить план питания для себя, партнера и нескольких детей, задача может стать еще более сложной! Вы, вероятно, почти не задумываетесь о своих собственных потребностях в питательных веществах и просто берете то, что вам удобно (т.е., сыр, выпечка, крендели и т. д.).

    Что ж, настало время изменить свой образ жизни и начать есть суперпродукты, чтобы укрепить свою иммунную систему. С этим планом вы научитесь быстро готовить вкусные блюда для всей семьи. Кроме того, вы можете потратить дополнительное время на выходных, готовя полезные для здоровья блюда на предстоящую неделю. Вы даже можете удвоить (и утроить) рецепты, чтобы создать запас домашних блюд в морозильной камере.

    Кратко о вашей неделе:

    Анжелики Джексон / СЕГОДНЯ

    Вот все, что вам нужно знать для этого плана:

    • Не пропускайте приемы пищи. Каждую ночь пересматривайте расписание на следующий день и заранее составляйте свое меню, чтобы иметь в своем распоряжении реалистичное руководство.
    • Избегайте обезвоживания. Наполните бутылку водой утром и начните потягивать. Старайтесь пополнять (и допивать) его несколько раз в течение дня. Если вы хотите употребить определенное количество, разделите свой вес пополам, и это приблизительное количество жидких унций, которое вы должны выпить за день. Например, если вы весите 140 фунтов, стремитесь получать 70 унций каждый день.
    • Организуйте семейные обеды, назначив «тему» ​​каждому вечеру. Например: понедельник без мяса, вторник с тако, среда «Завтрак на ужин», четверг с гамбургерами, пятница «Пицца, пожалуйста!», Суббота с жареным стиром и воскресенье, приготовление медленного приготовления.
    • Используйте мультиварку. для семейных обедов
    • Создайте запас домашних блюд в морозильной камере. На выходных приготовьте хотя бы 1 рецепт, который можно удвоить или утроить, а затем разложите остатки по контейнерам и заморозьте для будущих блюд. Всегда держите в сумке закуски на случай непредвиденных обстоятельств.
    • Наслаждайтесь неограниченным количеством некрахмалистых овощей: Например, морковь, помидоры, перец, сельдерей, огурцы и т. Д.) В любое время дня.
    • Ешьте иммуностимулирующие продукты. Ежедневно употребляйте хотя бы один из следующих иммунных бустеров: сладкий перец, цитрусовые, тыквенные семечки, йогурт, сладкий картофель, морковь, шпинат и капусту, бобы (все разновидности).
    • Ограничьте употребление алкоголя до трех порций в неделю.
    Анжелики Джексон / СЕГОДНЯ

    Завтрак

    Кейси Барбер

    1.Кружка яичница

    Сделайте яичницу-болтунью по рецепту, который вы найдете здесь. Подавать с 1 ломтиком цельнозернового тоста и 1 столовой ложкой взбитого масла, джема или 1 фрукта.

    2. Парфе из йогурта и мюсли

    Приготовьте парфе из йогурта и мюсли, используя рецепт, указанный здесь.

    3. Тост из сладкого картофеля с арахисовым маслом и бананом

    Приготовьте тост из сладкого картофеля с арахисовым маслом и бананом по рецепту, приведенному здесь.

    4.Зелень в стакане смузи + яйца

    Приготовьте смузи по рецепту, который вы найдете здесь. Подавать с 1 яйцом вкрутую или 4 яичными белками.

    5. Овсяные хлопья с фруктами и орехами

    Приготовьте 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев с водой. Сверху выложите 1/2 стакана нарезанных фруктов и 2 столовые ложки измельченных грецких орехов. Добавьте по желанию немного корицы и 1 столовую ложку кленового сиропа, меда или сахара.

    6. Протеиновые оладьи Joy’s

    Приготовьте протеиновые оладьи Joy’s по рецепту, приведенному здесь.Подавать с 1 необязательной чайной ложкой кленового сиропа или 1 ложкой нежирного греческого йогурта.

    7. Пицца для завтрака с фруктами

    Приготовьте пиццу для завтрака по рецепту, указанному здесь. Подавать с 1/2 розового грейпфрута или 1 апельсином.

    Обед

    Кейси Барбер

    1. Цыпленок или рыба с овощами

    В этом ресторане закажите 1 домашний салат с 1 столовой ложкой винегрета (или замените коктейль из креветок, кальмаров на гриле или чашку супа.) Закажите в качестве основного блюда рыбу или курицу без кожи, приготовленную на гриле, жареную, запеченную на гриле или пашот. Добавьте часть овощей, приготовленных на пару, на гриле или жареных.

    2. Остатки ужина

    Съешьте остатки ужина в первый день.

    3. Салат в кухонной раковине

    Сверху смешайте зелень с 5 унциями белка (курица, индейка, лосось, креветки или тофу). Добавьте 1/2 стакана бобов и неограниченное количество некрахмалистых овощей. Заправить 2 столовыми ложками винегрета.

    4.Обертка с курицей и овощами

    Оберните 4 унции жареной куриной грудки, листья шпината и предпочитаемые овощи в цельнозерновой тортилье. Подавать с палочками красного перца или другими хрустящими овощами без добавок.

    5. Японский суши-ланч

    Закажите или сделайте 5 кусочков ролла маки или 4 кусочка суши (бонусные баллы за коричневый рис). Подавать с гарниром мисо-супа и 1 чашкой эдамаме.

    6. Открытая индейка и швейцарский бутерброд

    Сделайте открытый бутерброд по рецепту, приведенному здесь.Подавать с неограниченным количеством овощей.

    7. Чечевичный суп и салат

    Наслаждайтесь 2 чашками чечевичного супа. Кроме того, подайте салат с неограниченным количеством овощей и 2 столовые ложки винегрета.

    Закуски

    Кейси Барбер

    1. Яблоко и арахисовое масло

    Подавать яблоко с 1 столовой ложкой арахисового масла.

    2. Семечки

    Наслаждайтесь 1/4 стакана семян подсолнечника.

    3. Сыр и груша

    Наслаждайтесь 1 палочкой струнного сыра и 1 грушей.

    4. DIY trail mix

    Смешайте 1/2 стакана цельнозерновой крупы, 2 столовые ложки миндаля или арахиса и 1 столовую ложку изюма или сушеной клюквы.

    5. Обезжиренный латте и банан

    Закажите или приготовьте 1 обезжиренный латте и наслаждайтесь бананом на стороне.

    6. Хумус и овощи

    Подавайте 1/4 стакана хумуса с овощами.

    7. Палочки сельдерея с арахисовым маслом

    Подавайте сельдерейные палочки с 2 столовыми ложками арахисового масла.

    8. Греческий йогурт

    Наслаждайтесь 1 контейнером нежирного простого или ароматизированного греческого йогурта.

    9. Банан и миндаль

    Наслаждайтесь бананом с 10 миндалем.

    10. Жареные тыквенные семечки

    Подайте 1/2 стакана жареных тыквенных семечек.

    11. Легкий попкорн

    Наслаждайтесь 4 чашками легкого попкорна или 150 калорий любого легкого бренда.

    12. Орехи

    Подавать 1/4 стакана или 1 горсть орехов.

    13. Рисовые лепешки

    Верхние 2 рисовых лепешки, каждый с половиной унции обезжиренного сыра и нарезанными помидорами.

    14. Рулетики из индейки и болгарского перца

    Ролл из 5 ломтиков индейки с неограниченным количеством палочек красного болгарского перца.

    Ужин

    Кейси Барбер

    1. Паста и салат с песто

    Подайте 1 порцию пасты с песто, используя рецепт, указанный здесь. Вы можете увеличить размер порции до 2 порций по тому же рецепту, если замените лапшу из кабачков традиционными макаронами.Кроме того, попробуйте салат с неограниченным количеством некрахмалистых овощей, заправленный 2 столовыми ложками винегрета.

    2. Тако с индейкой

    Сделайте 2 тако, используя рецепт, найденный здесь.

    3. Овсяные хлопья для медленного приготовления и яичница-болтунья

    Приготовьте 1 порцию овсяных хлопьев для медленного приготовления по рецепту, приведенному здесь. Сверху выложите 1/2 нарезанного яблока, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов и 1 чайную ложку кленового сиропа. На стороне есть 1 яичница-болтунья и 3 яичных белка в сочетании с любимыми овощами и 2 столовыми ложками тертого сыра.

    4. Бургеры из индейки с черной фасолью и картофель фри из сладкого картофеля

    Приготовьте гамбургеры из индейки по рецепту, приведенному здесь. Подавать на булочке из цельного зерна с 1 столовой ложкой кетчупа, 1 чайной ложкой (по желанию) майонезом, салатом, помидорами, луком и солеными огурцами. Подавайте картофель фри из сладкого картофеля, используя рецепт, указанный здесь.

    5. Овощная пицца на тонком тесте

    Наслаждайтесь 2 ломтиками любой вегетарианской пиццы на тонком тесте (замороженной, ресторанной или домашней). Для домашнего варианта с корочкой из сладкого картофеля используйте рецепт, найденный здесь, или этот вариант с корочкой из цветной капусты.На стороне подайте салат с некрахмалистыми овощами и 2 столовыми ложками винегрета.

    6. Китайская еда на вынос

    Закажите курицу и брокколи с 1/2 стакана коричневого риса. Если хотите, закажите курицу на пару и брокколи с соусом отдельно. Используйте всего 1-2 столовые ложки соуса и несколько капель соевого соуса с пониженным содержанием натрия.

    7. Цыпленок в медленном огне и перец чили из черной фасоли

    Приготовьте 1 порцию перца чили по рецепту, приведенному здесь.Подавать с необязательной ложкой греческого йогурта и 1/4 стакана обезжиренного тертого сыра чеддер. С другой стороны, наслаждайтесь 1/2 стакана коричневого риса. Если вы хотите добавить немного дополнительных специй, вы также можете попробовать рецепт Joy’s Slow Cooker Chicken and Vegetable Curry, который можно найти здесь.

    GM План диеты | Проверенный способ похудеть за 7 дней

    Что такое диета GM?


    План GM-Diet или диета General Motors — это 7-дневная программа похудания, разработанная General Motors Corporation с благочестивым намерением сохранить здоровье своих сотрудников.Таблица диеты ГМ была совместными усилиями ГМ, FDA и Министерства сельского хозяйства США, которая также была протестирована в Исследовательском центре Джона Хопкинса, прежде чем она получила окончательное одобрение.


    Преимущества ГМ-диеты План:


    Ниже приведены некоторые из ключевых преимуществ ГМ-диеты для похудания:

    1. Избегание сахара: Помимо фруктозы, есть практически нет контакта с другими видами сахара.
    2. Детоксикация: Из-за потребления большого количества воды и здоровой пищи, а также ограничения потребления любого вида нездоровой пищи организм выводит излишки токсинов и выводит отходы.
    3. Glowing Skin: Детоксикация улучшает здоровье кожи и придает ей естественный блеск.
    4. Повышает метаболизм: Здоровое питание, большее потребление воды способствуют метаболизму организма. Более высокий уровень метаболизма обеспечивает большее количество сжигаемых калорий, что в конечном итоге приводит к потере веса.
    5. Улучшает пищеварение : Пища, потребляемая в течение 7-дневного курса, богата клетчаткой и, таким образом, улучшает работу кишечника.
    6. Хорошие привычки в еде в целом: Эта диета в целом способствует потреблению фруктов и овощей с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и прививает привычку избегать употребления какой-либо нездоровой пищи. План диеты GM для похудения также ограничивает ежедневное потребление калорий примерно до 1000-1200. Это предотвращает накопление жира в организме, сохраняет насыщение желудка на более длительное время и, таким образом, предотвращает переедание.

    7-дневная таблица GM-диеты для похудания:


    Наряду с ежедневным потреблением воды в количестве 10–12 стаканов, ниже представлена ​​диета General motors, которую необходимо соблюдать в течение недели.


    День 1: Фрукты
    • Завтрак: Одна миска арбуза / киви или яблока / граната
    • Обед: Одна миска папайи или дыни
    • Вечерний бокал: вода. сливочная, медовая или сахарная заправка на вазе с фруктами.

      День 2: Овощи
      • Завтрак: Один большой или два небольших картофеля / миска кукурузных зерен или зеленого горошка
      • Обед: Одна большая миска супа из капусты
      • Вечерний перекус: 2-3 помидора черри среднего размера
      • Ужин: Одна чашка брокколи
      • Закуски перед сном: Одна тарелка огурца / моркови


      Приготовление: Вы можете есть овощи сырыми.отварные или приготовленные в 1-2 ложках оливкового масла и слегка приправленные перцем, каменной солью, уксусом или зеленью.

      Капустный суп можно приготовить, сварив вместе капусту, небольшую морковь и 2-3 помидора примерно в полулитре воды, добавив к этому горсть нарезанного лука, слегка обжаренного на оливковом масле, и заправив смесь каменной солью. зелень и перец.

      Заменители: Оливковое масло можно заменить чистым топленым маслом.

      Запрещается: ограничивайте потребление картофеля или других крахмалов, содержащих овощи, такие как кукуруза или горох, только завтраком и в ограниченных количествах (100–150 калорий), так как это обеспечивает достаточно энергии в течение дня.Избегайте употребления жареных во фритюре овощей.

      День 3: Фрукты и овощи
      • Завтрак: Одна миска арбуза / или яблока, или примерно половина ананаса
      • Обед: Одна большая миска супа из капусты
      • Закуска : 2-3 помидора черри среднего размера
      • Ужин: Одна чашка брокколи
      • Закуски перед сном: Одна тарелка огурца / моркови


      Что не следует делать:
      Избегайте бананов, манго и картофеля, кукуруза или горох.


      День 4: Бананы и молоко
      • Завтрак: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока (750 мл)
      • Обед: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока
      • Вечерний перекус: Тарелка щи.
      • Ужин: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока
      • Закуски перед сном: Ничего


      Заменители: Обычное молоко можно заменить соевым молоком, а бананы с инжиром

      Дон
      ‘ts:
      Избегайте добавления в молоко подсластителей, меда или сахара.Не добавляйте в суп кукурузный крахмал. В основном предпочитают обезжиренное молоко.

      День 5: Мясо
      • Завтрак: Три целых помидора
      • Обед: 250 г мяса на ваш выбор с одним большим помидором
      • Ужин: Ничего
      • Ужин: А тарелка томатного супа
      • Закуски перед сном: Ничего


      Заменители:
      Мясо на выбор может включать говядину, курицу, яйца или рыбу.Вегетарианцы могут заменить мясо творогом, тофу и коричневым рисом.

      День 6: Мясо
      • Завтрак: Одна миска брюссельской капусты или огурца
      • Обед: 250 г мяса на ваш выбор / вегетарианский заменитель
      • Ужин: Ничего
      • : Миска капустного супа
      • Закуски перед сном: Ничего

      День 7: Овощной и фруктовый сок
      • Завтрак: большая миска арбуза
      • Обед: коричневый рис, творог и стакан фруктового сока
      • Вечерний перекус: ничего
      • Ужин: коричневый рис с овощной смесью на ваш выбор и один или два стакана фруктового сока.
      • Закуски перед сном: ничего


      Что нельзя делать:
      Избегайте добавления каких-либо подсластителей во фруктовый сок.


      Главное здесь — ограничить свой ежедневный рацион заранее установленным количеством калорий и при этом иметь возможность экспериментировать с различными продуктами в вашем блюде.

      Продукты для включения в диету GM


      В дополнение к приведенной выше таблице диеты GM, некоторые продукты, которые могут быть включены в рацион через день, но в ограниченных количествах, включают: —

      • черный чай
      • зеленый чай
      • ростков
      • горстка орехов (предпочитайте кешью, миндаль, грецкие орехи и избегайте молотых орехов или изюма)
      • несладкий черный кофе

      Продукты, которых следует избегать в GM Diet

      Однако есть некоторые вещи, которые необходимо строго избегать во время этой диеты.Во-первых, потребление любых других напитков, кроме воды, будь то диетическая газировка, алкоголь или любой другой холодный напиток, запрещено при соблюдении плана ГМ-диеты для похудения. Также следует избегать всевозможной нездоровой пищи, которую мы все очень любим, белой муки и всевозможных упакованных продуктов.



      Заключение

      Как говорится, у каждой медали есть обратная сторона, диета GM тоже имеет свои недостатки. Это краткосрочная программа по снижению веса, и поэтому часто можно увидеть, что, как только человек выходит из этой диеты, он в конечном итоге переедает и снова портит свое телосложение.

      Другая небольшая проблема, которая возникает при соблюдении плана ГМ-диеты для похудания, заключается в том, что некоторые люди склонны проявлять легкую реакцию на внезапное изменение диеты. Эти реакции могут проявляться в виде мышечной слабости, усталости, головных болей или обезвоживания.

      Однако серьезность этих реакций зависит от распорядка и иммунитета каждого человека. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что план ГМ-диеты для похудения действительно обладает всеми аспектами лучшей диеты для быстрой потери веса; все, что ему нужно для его плодотворности, — это немного дисциплины, щепотка искренности и немного самоотдачи.


      7-дневный план питания для здоровых детей | Здоровое питание

      Мишель Кернс Обновлено 12 декабря 2018 г.

      Дети, которые регулярно едят здоровую пищу, более энергичны, лучше учатся в школе и с меньшей вероятностью наберут лишний вес и заболеют хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, сообщает HelpGuide.org. Министерство сельского хозяйства США рекомендует детям в возрасте от 2 до 18 лет придерживаться диеты, богатой цельнозерновыми, свежими продуктами, нежирным белком и нежирными молочными продуктами, при этом экономно употребляя продукты с высоким содержанием жира и сахара и переработанные продукты.Попросите педиатра или диетолога вашего ребенка помочь вам разработать базовый еженедельный план питания, который понравится вашей семье.

      День 1

      Начните с завтрака, состоящего из цельнозерновых хлопьев, обезжиренного или обезжиренного молока, тостов из цельнозерновой муки с ореховой пастой и стакана апельсинового сока, обогащенного кальцием. На обед предложите бутерброд с тунцом, приготовленный с обезжиренным майонезом и поданный на цельнозерновом хлебе. Завершите трапезу сырыми морковными палочками, дольками яблока и стаканом молока. Обедом может быть миска овощного минестроне с цельнозерновой булочкой и зеленым салатом с помидорами.Во время перекуса предлагайте нежирный сыр с цельнозерновыми крекерами и изюмом.

      День 2

      Попробуйте кекс с отрубями, йогурт и нарезанные свежие ягоды на завтрак, а затем обед из тонко нарезанного ростбифа, завернутого в пасту из цельнозерновой лепешки с нежирным сливочным сыром. Заправляйте салат ромэн и овощи, такие как ростки люцерны или огурцы, в пленку; подавайте его со стаканом молока и целым бананом. На ужин подайте на десерт полоски куриной грудки, обжаренные с овощами на приготовленном коричневом рисе и нарезанной свежей дыней.Предлагайте жареные орехи с низким содержанием натрия и воздушную кукурузу в качестве закуски.

      День 3

      Ешьте цельнозерновые вафли с яблочным пюре, дольками апельсина и стаканом молока на завтрак. На обед съешьте кусочек цельнозерновой овощной пиццы, приготовленной с тертым обезжиренным сыром и дополненный салатом из смешанной зелени, посыпанной тертой морковью. На ужин подайте спагетти из цельнозерновой лапши с соусом маринара с низким содержанием натрия, содержащим поджаренный постный говяжий фарш. Предложите брокколи, приготовленную на пару.Закуски могут быть рисовыми лепешками, намазанными ореховым маслом, или нежирным творогом, смешанным с фруктами.

      День 4

      На завтрак подайте яичницу-болтунью, поджаренный английский кекс из цельнозерновой муки с фруктовым консервом, грейпфрутом и молоком. Обед может состоять из сэндвича с цельнозерновой индейкой, томатного супа с низким содержанием натрия, приготовленного из обезжиренного молока, и сырых палочек сельдерея. Попробуйте запеченный лосось с кускусом из цельнозерновой муки и жареной спаржей на ужин. Время перекуса может включать сушеные абрикосы и рогалик из цельного зерна, покрытый нежирным сливочным сыром и посыпанный поджаренными семенами подсолнечника или грецкими орехами.

      День 5

      Подавайте на завтрак овсяные хлопья, приготовленные на нежирном или обезжиренном молоке. Добавьте немного черники и предложите овсянку с яйцом вкрутую и соком. Положите кусочки нежирного сыра в лаваш из цельнозерновой муки вместе с нарезанными овощами и подавайте бутерброд с сырыми овощными палочками и хумусом на обед. На ужин приготовьте буррито из фасоли и сыра в цельнозерновой лепешке вместе с салатом и свежей вишней. В качестве закуски попробуйте замороженный йогурт с низким содержанием сахара или крендели.

      День 6

      Французские тосты из цельнозерновой пшеницы, покрытые фруктовым консервом, свежим ананасом и стаканом молока, могут служить в качестве завтрака, за которым следует обед из цельнозерновых макарон, смешанных с полосками жареной грудки индейки и нежирным Соус Альфредо.Предложите блюдо из макарон с тушеным горошком. Ужином могут быть жареные в духовке рыбные полоски в сочетании с жареными картофельными дольками, кукурузой в початках и нежирным салатом из капусты. В качестве перекусов можно использовать сырые овощные палочки и обезжиренный соус из фасоли или фруктовый смузи.

      День 7

      Начните с завтрака, состоящего из сырного омлета, тостов из цельнозерновой муки и нарезанного киви. На обед подайте макароны и сыр, приготовленные с нежирным сыром и цельнозерновой пастой. Смешайте тонко нарезанный молодой шпинат и нарезанные кубиками помидоры и подавайте пасту со свежим виноградом.Ужин может состоять из жареной свиной вырезки, пюре из сладкого картофеля и тушеной зеленой фасоли. Предложите кекс с отрубями и несладкий йогурт, смешанный с фруктами, в качестве закуски.

      Диетолог о 7-дневной диете для чистой кожи

      Это правда — то, что вы вкладываете в свое тело, оказывает большое влияние на ваш цвет лица. Неудивительно, что жирная пицца и тяжелые сахарные закуски наносят ущерб коже и вызывают высыпания. Где полезный компонент этих продуктов? Кроме того, употребление в пищу продуктов, богатых токсинами, является одним из основных факторов повреждения вашей кожи.

      Не поймите нас неправильно; мы любим перекусывать наркоманами во время разгула Netflix так же, как и другие люди, но мы понимаем, что при этом не делаем себе никаких одолжений, особенно когда просыпаемся на следующее утро перед большим прорывом. В результате мы обратились к Марии Белле, чтобы узнать, что есть, чтобы избавиться от прыщей и получить сияющую кожу.

      Знакомьтесь, эксперт

      Мария Белла — основательница Top Balance Nutrition в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк. Ее экспертный совет был опубликован в журнале Oprah Magazine и опубликовал The Complete Idiot’s Guide to The Acid Reflux Diet в 2012 году.

      Берди / Эмили Робертс

      Белла дала нам несколько советов по питанию для чистой кожи, первый (и наиболее очевидный) — это гидратация: она предлагает выпивать два-три литра воды каждый день и добавлять очищающий зеленый чай (изолированная бутылка для воды Ezisoul из нержавеющей стали, 20 долларов, отлично подходит как для горячих, так и для холодных напитков).

      Затем Белла призывает вас включать нежирный белок и клетчатку в каждый прием пищи и перекус, а также сократить потребление сахара и молочных продуктов — две группы продуктов, которые доказали свою эффективность в усугублении акне.Наконец, Белла предлагает придерживаться диеты, богатой омега-3 жирными кислотами и витаминами A, E и D, чтобы очистить кожу.

      Продолжайте просматривать семидневную диету Беллы для чистой кожи и избавьтесь от прыщей.

      Омлет из яичного белка

      Состав:

      1 коробка жидких яичных белков (около 10 яичных белков)
      1/2 ст. оливковое масло
      По 1/2 стакана нарезанного лука, грибов, шпината и зеленого перца
      Щепотка кайенского перца по вкусу

      Состав:

      2 чашки безмолочного супа из помидоров, морковно-имбиря или мускатного ореха (Amy’s Light in Sodium Organic Soups, 4 доллара США, отлично)
      1 куриная грудка без костей и кожи

      Стейк

      Для стейка вы можете приготовить на гриле 5 унций.стейк из тунца, тилапия, рыба-меч, лосось, палтус или треска

      Пюре из цветной капусты

      Состав:

      1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный соцветиями
      2 ст. Тофутти лучше, чем сливочный сыр 1/4 ч. Л. чесночный порошок
      Щепотка мускатного ореха
      Соль и перец по вкусу

      Тыквенное парфе

      Состав:

      1 стакан греческого йогурта [Ред. примечание: пробиотики борются с прыщами]
      1/2 стакана тыквенного пюре
      1/2 банана
      1 ст.льняное
      1 ст. корица

      Смешанный салат из авокадо

      Состав:

      1 стакан нарезанного салата ромэн
      1 стакан нарезанного шпината
      1/4 нарезанного авокадо
      1 небольшая банка тунца (в воде) или 1 сваренное вкрутую яйцо
      Морковь, тертая
      Свекла или другие некрахмалистые овощи

      Ингредиенты для заправки:

      Лимонный сок
      1 чайная ложка оливкового масла

      Паста из шпината и артишока с овощами

      Состав:

      1 чашка спиральных кабачков (попробуйте спиральный овощерезка с 4 лезвиями Spiralizer, $ 22)
      2 ст.оливковое масло
      1 крупный нарезанный лук-шалот
      4 мелко нарезанных зубчика чеснока
      1 10 унций. коробка замороженных сердцевин артишока, размороженных и разрезанных пополам
      1 стакан свежего шпината
      1/2 стакана белого сухого вина

      Состав:

      1 стакан сырого шпината
      1 стакан сырой капусты
      1 маленькое яблоко
      1 стакан малины
      2 ст. ягоды годжи
      1 ст. семена чиа
      1/2 стакана несладкого соевого молока

      Лимонный лосось с травами

      Состав:

      1 филе лосося
      1/4 стакана нарезанной петрушки
      1 // 2 лимона, нарезанные кружочками

      Миска для тунца Easy

      Состав:

      1 банка тунца в воде, слить воду
      1 стакан брокколи
      1 стакан киноа
      2 чайные ложки.оливковое масло

      Чаша для дыни

      Состав:

      1/2 дыни с семенами зачерпнутыми
      1 стакан несладкого соевого йогурта
      1 ст. льняное молотое
      1 ч. корица

      Салат из фасоли

      Состав:

      1 банка консервированных каннеллини и фасоли, осушенных и промытых
      1/2 стакана зеленого лука, петрушки, болгарского перца
      1 ст. лимонный сок или горчица
      1 чайная ложка оливкового масла
      2 обертки сливочного салата

      Жареный цыпленок с салатом из авокадо и огурцов

      Состав:

      1 куриная грудка без кожи и костей
      1 ст.оливковое масло
      1/2 авокадо, нарезанного кубиками
      1/2 огурца, нарезанного кубиками
      1/4 стакана свежей кинзы
      2 ст. лаймовый сок

      2 больших вареных яйца
      1 фрукт на ваш выбор

      Салат из помидоров и огурцов

      Состав:

      1 стакан нарезанных помидоров
      1 нарезанный огурец
      1/4 нарезанного белого лука
      1 нарезанный зеленый перец
      1 ч. Л. оливковое масло
      Щепотка петрушки

      Бургер

      Состав:

      1 котлета из говяжьего фарша, 100% вегетарианский бургер или бургер с лососем
      2 больших листа салата айсберг (или достаточно, чтобы покрыть гамбургер)

      Направления:

      Нагрейте бургер на сковороде до желаемой степени готовности.Снять с огня и укутать салатом айсберг.

      Картофель из репы

      Состав:

      4 репы, очищенные и очищенные
      2 ст. оливковое масло
      1 ч. кошерная соль
      1/2 ч. порошок чили

      Состав

      2 яйца вкрутую или пашот
      1/2 авокадо, нарезанного кубиками
      1 стакан огурца, нарезанного кубиками
      1 стакан помидора, нарезанного кубиками
      Петрушка по вкусу

      Направления:

      Приготовьте яйца вкрутую или пашот и подавайте с авокадо, огурцом, помидором и петрушкой.

      Салат из тунца Цуккини Лодки

      Состав

      1 кабачок, разрезанный пополам и извлеченный из середины
      2 банки тунца в воде
      2 ст. хумус
      по 1 стакану нарезанной моркови, сельдерея и белого лука

      Спагетти с курицей, грибами и шпинатом

      Состав:

      1 спагетти из тыквы
      1 куриная грудка без кожи и костей
      1 чашка белых грибов
      1 чашка свежего шпината

      Овес

      Состав:
      1 стакан сухой овсянки
      2 стакана несладкого соевого или миндального молока
      1/2 стакана ягод
      6 грецких орехов, разрезанных пополам
      Щепотка корицы по вкусу

      Простой куриный салат на гриле

      Состав:

      2 стакана зелени
      1 куриная грудка без кожи и костей
      Некрахмалистые овощи на ваш выбор (помидоры, огурцы и т. Д.))
      1 ст. лимон
      2 ст. оливковое масло

      Запеченный лосось и спаржа

      Состав:

      4 унции. филе лосося
      1 жареная спаржа
      1 ст. оливковое масло
      1/2 стакана киноа

      Белла рекомендует две закуски в день: одну после завтрака и одну до или после ужина. Вот некоторые из ее любимых вариантов:

      • 6 унций. несладкий соевый йогурт или 1/4 стакана семян граната (или других фруктов)
      • 10 сырых миндальных орехов и 2 кураги или целые фрукты на выбор
      • 1 банан и 1 ст.арахисовое или миндальное масло
      • Нарезанный банан в несладком какао-порошке
      • 2 клементина и 1 сваренное вкрутую яйцо
      • Стебли сельдерея, покрытые 1 ст. арахисовое масло + 10 изюм
      • 1/2 стакана моркови и огурца с 1/4 стакана хумуса
      .