Сколько грамм в чайной ложечке, столовой ложке и стакане
Главная
Справочник
Единицы измерений
Масса и вес
Сколько грамм в чайной ложечке, столовой ложке и стакане?
Дозировку сыпучих и твердых продуктов указывают в граммах или меряют их ложками, стаканами.
Считается, что настоящая домохозяйка может измерять дозировку продуктов «на глазок», но не у всех это получается и не стоит рисковать, можно ведь испортить блюдо.
Сколько грамм специй вмещает ложка и стакан
Конечно, проще всего количество и вес ингредиентов измерять с помощью современных кухонных весов. Но что делать, когда под рукой нет весов или мерного стакана, а в рецепте все ингредиенты указаны в граммах и миллилитрах?
В этом случае на помощь приходят чайные, столовые ложки и обычный (тонкостенный, граненый) стакан.
Как правильно измерить?
Например: в рецепте указан стакан, значит, измеряем стаканом; если ложка, применяем чайную либо столовую ложку; если ингредиенты указаны в граммах, измеряем весами; если в миллилитрах, то используем мерный стакан.
Жидкие компоненты наливаем до краев ложки, вязкие — с горкой. Для определения правильных пропорций можно воспользоваться таблицей весов продуктов.
Важно, если указана 1 чайная ложка сахара – это значит что ложка сахара с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка сахара без горки» — соответственно так и нужно, без горки.
Наименование продукта
Маленькая (чайная) ложка (гр.)
Вода
5
Варенье
5
Соль поваренная крупная
10
Соль «Экстра»
8
Сахарный песок
8
Пудра сахарная
10
Пшеничная или ржаная мука
8
Овсяная крупа
5
Гречневая крупа (ядрица)
8
Рисовая, перловая крупы
8
Пшенная крупа
8
Пшеничные хлопья
2
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы
6
Крупа манная
7
Геркулес
6
Кукурузные хлопья
2
Овсяные хлопья
5
Молотые сухари
6
Крупа саго
6
Фасоль
11
Горох лущеный
10
Чечевица
7
Мед натуральный (жидкий)
10
Мак
5
Орехи
10
Арахис очищенный
8
Фундук очищенный
10
Миндаль (ядро)
10
Дрожжи свежие
15
Дрожжи сухие
5
Лимонная кислота
8
Сода питьевая
12
Желатин (порошок)
5
Молоко сухое
5
Кофе молотый натуральный
8
Какао
9
Корица молотая
8
Картофельный крахмал
6
Перец молотый
6
Яичный порошок
6
Уксус
6
Ликер
8
Масло растительное
6
Масло сливочное и топленое
6
Маргарин растопленный
5
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана
6
Молоко сгущенное
12
Изюм
7
Грибы сушеные
4
Сливки
5
Томатная паста
10
Значение правильной дозировки специй в консервировании
При консервировании вряд ли кто обходится без помощи маленькой и большой ложки, так как, допустив ошибку в дозировке, есть вероятность лишиться заготовок. Для избегания таких ситуаций воспользуйтесь таблицей с указанием количества грамм в ложках.
Наименование продукта
Большая (столовая) ложка (гр.)
Вода
18
Варенье
18
Соль поваренная крупная
30
Соль «Экстра»
25
Пудра сахарная
25
Сахарная пудра
25
Пшеничная или ржаная мука
25
Овсяная крупа
18
Гречневая крупа (ядрица)
25
Рисовая, перловая крупы
25
Пшенная крупа
25
Пшеничные хлопья
9
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы
25
Манка
30
Геркулес
12
Кукурузные хлопья
7
Овсяные хлопья
14
Сухари молотые
15
Крупа саго
20
Фасоль
30
Горох лущеный
25
Чечевица
25
Мак
18
Мед натуральный (жидкий)
30
Орехи
30
Арахис очищенный
25
Фундук очищенный
30
Миндаль (ядро)
30
Дрожжи свежие
45
Дрожжи сухие
16
Кислота лимонная
25
Сода
29
Желатин порошок
15
Молоко сухое
20
Молоко сгущенное
35
Перец молотый
12
Кофе молотый натуральный
20
Какао-порошок
15
Корица молотая
20
Картофельный крахмал
12
Яичный порошок
16
Уксус
16
Ликер
20
Масло растительное
25
Масло сливочное и топленое
25
Маргарин растопленный
20
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана
18
Изюм
25
Грибы сушеные
10
Сливки
14
Томатная паста
30
Сколько содержится грамм в стакане
Сколько вмещает стакан, зависит от его формы и размера. В кулинарии обычно используют 2 вида: тонкостенный (250 мл), граненный (200 мл).
Их отличие — в объеме, поэтому вес продуктов получается разный. В стакане с «горкой» вмещается: 11 больших ложек крупы или 10 больших ложек соли и сахара.
Совет: если для рецепта понадобилась мука, дозированная стаканом, то важно не зачерпывать ее стаканом, а насыпать ложкой в стакан, так как при зачерпывании в стакане могут остаться пустоты и получится недобор в граммах.
И муку просеивать только после того, как измерили нужное количество для использования в кулинарных целях.
При просеивании мука набирает в себя кислород и ложится неплотно. Для удобства лучше пользоваться таблицей определения веса продуктов.
Наименование продукта
Стакан объемом в 250 мл
Стакан объемом в 200 мл
Вода
—
—
Варенье
330
270
Соль поваренная крупная
325
250
Соль «Экстра»
340
325
Сахарный песок
210
170
Пудра сахарная
180
140
Пшеничная или ржаная мука
160
130
Овсяная крупа
170
135
Гречневая крупа (ядрица)
210
165
Рисовая, перловая крупа
230
190
Пшенная крупа
210
190
Хлопья пшеничные
70
60
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы
185
150
Манка
190
145
Геркулес
90
70
Кукурузные хлопья
55
45
Хлопья овсяные
110
90
Сухари молотые
135
110
Крупа саго
180
145
Фасоль
230
185
Горох лущеный
220
175
Мак
155
135
Чечевица
210
170
Мед натуральный (жидкий)
350
280
Орехи
150
140
Арахис (очищенный)
180
145
Фундук (очищенный)
180
150
Миндаль (ядро)
170
135
Молоко сухое
130
110
Молоко сгущенное
310
260
Картофельный крахмал
180
150
Яичный порошок
110
90
Уксус
250
200
Ликер
250
200
Масло растительное
235
185
Масло топленое
245
185
Масло сливочное (растопленное)
235
190
Маргарин растопленный
235
185
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана
240
200
Сливки
240
190
Изюм
190
155
Грибы сушеные
110
90
Какао
155
135
Кофе молотый натуральный
100
80
Важно помнить, вышеперечисленные измерения не могут быть идеально точными, так как у каждой хозяйки ложки и стаканы могут отличаться по объему.
Для того чтобы узнать точный вес продуктов, необходимо иметь дома электронные кухонные весы и не задумываться об измерениях и мытье лишней посуды.
В вашем браузере отключен Javascript. Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!Больше интересного в телеграм @calcsbox
Сколько грамм в ложке
Известно, что количество грамм муки, соли, сахара или других сыпучих продуктов в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм они весят.
Если указана 1 столовая ложка соли – это значит что ложка соли с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка соли без горки» — соответственно так и нужно, без горки.
Сколько грамм в ложках
Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.
чайная ложка — 5 мл жидкости — примерно 5 грамм;
десертная ложка — 10 мл жидкости — примерно 10 грамм;
столовая ложка — 15 мл жидкости — примерно 15 грамм.
Сухие сыпучие продукты в столовой ложке
Сколько грамм в столовой ложке
Столовая ложка
В граммах (с горкой)
В граммах (без горки)
желатина
15 г.
10 г.
крахмала
30 г.
20 г.
муки
30 г.
15 г.
сахара
25 г.
20 г.
соли
30 г.
20 г.
соды
28 г.
20 г.
сухих дрожжей
12 г.
10 г.
сухого молока
25 г.
12 г.
лимонной кислоты
20 г.
15 г.
разрыхлителя
15 г.
10 г.
протеина
25 г.
15 г.
сахарной пудры
25 г.
20 г.
растворимого кофе
18 г.
12 г.
порошка какао
15 г.
10 г.
красного молотого перца
11 г.
5,38 г.
черного молотого перца
12 г.
7 г.
душистого молотого перца
13 г.
7,2 г.
манной крупы
16 г.
10 г.
гречки
25 г.
18 г.
пшена
25 г.
20 г.
овсяных хлопьев
16 г.
12 г.
перловки
25 г.
20 г.
ячневой крупы
20 г.
15 г.
кукурузной крупы
20 г.
15 г.
риса
30 г.
20 г.
мака
15 г.
10 г.
Жидкие продукты в столовой ложке
Сколько грамм в столовой ложке
Столовая ложка
Вес, грамм (г)
Объем, миллилитров (мл)
растительного масла
17 г.
15 мл.
уксуса
15 г.
15 мл.
воды
15 г.
15 мл.
молока
15 г.
15 мл.
сметаны
20 г.
15 мл.
сливок
15 г.
15 мл.
сгущенного молока
30 г.
15 мл.
кефира
18 г.
15 мл.
йогурта
25 г.
15 мл.
мёда
21 г.
15 мл.
томатной пасты
30 г.
15 мл.
соевого соуса
21 г.
15 мл.
майонеза
25 г.
15 мл.
варенья
35 г.
15 мл.
Сухие сыпучие продукты в чайной ложке
Сколько грамм в чайной ложке
Продукт
В граммах (без горки)
В граммах (с горкой)
Какао порошок
9 г.
12 г.
Гречка
7 г.
10 г.
Крахмал
6 г.
9 г.
Горчица сухая
4 г.
7 г.
Дрожжи сухие
5 г.
8 г.
Изюм
7 г.
10 г.
Желатин
5 г.
8 г.
Молотая корица
8 г.
12 г.
Кофе молотый
7 г.
9 г.
Кофе растворимый
4 г.
5 г.
Крупа (ячневая, перловая)
8 г.
11 г.
Кукурузные хлопья
2 г.
4 г.
Лимонная кислота
5 г.
8 г.
Мак
8 г.
12 г.
Манка
8 г.
12 г.
Молоко сухое
12 г.
14 г.
Марганцовка
15 г.
18 г.
Мука
9 г.
12 г.
Овсяные хлопья
6 г.
8 г.
Орехи
10 г.
13 г.
Перец молотый
5 г.
8 г.
Рис
5 г.
8 г.
Разрыхлитель
5 г.
8 г.
Соль каменная
8 г.
12 г.
Сахар ( и его пудра)
7 г.
10 г.
Сода
7 г.
10 г.
Соль экстра
7 г.
10 г.
Сухари молотые
5 г.
7 г.
Сорбит
5 г.
7 г.
Сухие сливки
5 г.
6 г.
Сухое картофельное пюре
10 г.
12 г.
Фасоль
10 г.
12 г.
Трава лекарственная
2 г.
3 г.
Чечевица
7 г.
9 г.
Яичный порошок
10 г.
12 г.
Чай
2 г.
3 г.
Жидкие продукты в чайной ложке
Сколько грамм в чайной ложке
Продукт
грамм
Арахисовая паста
8 г.
Вода
5 г.
Варенье
17 г.
Красная икра
7 г.
Марганцовка
5 г.
Мед
10 г.
Майонез
10 г.
Ликер
7 г.
Молоко цельное
5 г.
Молоко сгущенное
12 г.
Растительное масло
5 г.
Сливочное масло
5 г.
Растопленного маргарина
4 г.
Пюре фруктовое
17 г.
Сметана
10 г.
Творог
4 г.
Соевый соус
5 г.
Томатная паста
5 г.
Яблочный уксус
5 г.
В вашем браузере отключен Javascript. Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!Больше интересного в телеграм @calcsbox
Сколько грамм/мл/капель в 1 чайной/столовой ложке соли, сахара, воды и других продуктов
Публикация в группе: Полезные советы
Масса всех сыпучих продуктов, которые используются на кухне, легко определяется без безмена или электронных весов. Зная, сколько грамм соли в 1 столовой ложке или прочих столовых приборах, можно приготовить блюдо, чтобы оно соответствовало ожидаемому вкусу. Многие хозяйки держат рядом мерную таблицу, и используют ее для определения нужного количества.
Размеры ложек, их вместительность
Первые ложки появились в 3 тыс. до н.э. Сначала их делали из ракушек и костей характерной формы. Затем перешли на деревянное производство. Позже открыли превосходные качества обожженной глины (некоторые умельцы делают глиняные ложки до сих пор). Со временем люди научились плавить металлы в разные формы. На Руси первое серебряное изделие появилось в 988 г. н.э. – его подарили Владимиру Красно Солнышко. Сейчас существует культура сервировки столовых приборов. По двум сторонам от тарелки кладут 5-6 разных ложек, в зависимости от характера блюд, что будут употребляться.
Ознакомиться с привычными и редкими ложками можно в таблице ниже:
Название
Описание
Для чего используется
Вместительность в г (мл)
Столовая
Овальная, продолговатая, степень углубленности различается
Для супов, каш и пюре
18
Чайная
Уменьшенная копия столовой, но бывает и не овальная, а круглая
Для чая и кофе
5
Десертная
Зависит от самого десерта. Например, если для цитрусовых — овальная с небольшим черпаком
Для мусса, пудинга, ягод со сливками, фруктов в собственном соку или сиропе
10
Для мороженого
Имеет форму лопаты, края изогнуты. Подается только вместе с десертом, на стол не кладется
Для мороженого, пудинга и других замороженных лакомств
Точно не определена (10-17). Весь объем не заполняется десертом, чтобы он немного подтаял и не вредил зубам
Для холодных напитков
По форме напоминает чайную, только более вытянутая, а также с длинной ручкой
Для напитков с цельными или кусочками фруктов, ягод на дне
5-7
Кофейная
Форма идентична чайной ложке, но миниатюрная
Для кофе с гущей
3-5
Помимо индивидуальных ложек в сервировке стола участвуют и предназначенные для общего пользования:
Название
Описание
Для чего используется
Вместительность в г (мл)
Суповая
Классический половник
Для набора супов или напитков
100-250 в зависимости от размера
Для вторых блюд
Напоминает по форме обычную столовую ложку, но в 2 раза больше. Также у нее есть специальная рукоятка, чтобы удобнее переносить набранную массу к индивидуальной тарелке
Для набора горячих вторых блюд, преимущественно без бульона
35
Соусная
Напоминает черпак, но уменьшенный в размерах, и с характерным носиком с одной стороны
Для добавления к основному блюду сметаны, разных соусов
15-18
Для икры
Имеет форму лопатки, но по объему идентична десертной ложке
Для набора икры, как рыбьей, так и баклажанной или кабачковой
10
Сахарная
Форменная чайная ложка
Подается к столу, если в сахар не рафинированный. Когда сахар комковой, вместо ложки подают специальные щипцы
5
К ложкам везде проявляют особенное отношение. В качестве примера можно вспомнить несколько традиций:
на Руси серебряные ложки дарили, когда у младенца прорезывались первые зубы. Обычно это делали крестные, но иногда бабушки, дедушки или другие родственники;
расписные деревянные ложки на Руси дарили молодым на свадьбу;
в XVIII В на Руси появились музыкальные инструменты в виде ложек;
в Англии существовала традиция – дарить ложку участникам соревнований, занявшим последние места, как утешительный приз.
Определение нужного количества ложек по массе продукта
Сколько в столовой ложке грамм, если знать достоверно, можно отмерить массу сыпучего или жидкого продукта. Например, когда согласно рецепту в тесто нужно добавить 60 мл молока, то наливают 4 ст. л. Если нужно отмерить 20 мл молока, используют 4 ч.л. Сыпучие продукты или жидкости отмеряют ложками или стаканами. Можно использовать точные мерные чашки с рисками и указанием количества продукта. Недостаток мерной чашки – на поверхность наносится количество только популярных продуктов, таких как сахар, соль или вода.
Если же нужно отмерить желатин или протеин, то здесь мерная чашка не поможет. Корнеплоды, овощи или фрукты отмеряют поштучно. Можно вычислить только средний вес этих продуктов. Все они различаются по форме и массе, поэтому для точного измерения все-таки потребуется воспользоваться весами. К примеру, вес 1 картофелины варьируется от 40 до 140 г. Средняя масса составляет 90 г. В рецептах часто пишут количество овощей или фруктов поштучно. За основу берутся средние продукты по размерам и весу.
Если в запасах только крупные, количество уменьшается в соответствии с примерным весом. Вместо 4 средних картофелин берут 3 крупные. Если же в запасах мелкие овощи, то количество увеличивается.
Сколько грамм сахара, соли и других сыпучих продуктов в 1 столовой ложке?
Сколько грамм в столовой ложке соли мелкой и крупной, сахара, других продуктов, популярных на кухне, можно узнать из таблицы:
Название
В ст. л. без горки (в г)
В полной ст. л.
Пшеничная, овсяная и обычная мука
20
30
Сахар-песок
20
25
Пудра сахарная
23
28
Мелкая соль
22
28
Комковая соль
25
30
Чайная и бытовая сода
22
28
Дрожжи
8
11
Какао в порошке
20
25
Кофе молотый, порошкообразный
15
20
Корица
15
25
Кристаллообразная лимонная кислота
12
16
Рис
15
18
Желатин в гранулах
10
15
Измельченная зелень свежая (укроп, лавровый лист)
10
15
Измельченная зелень сухая
5
10
Душистый или горький измельченный перец
12
15
Молотая гвоздика
12
15
Гвоздика в шариках
10
13
Мак
12
15
Толокно
15
20
Мерить сыпучие продукты ложками без горки опасно. Наличие горки у всех хозяек рассматривается по-разному. Поэтому лучше руководствоваться полными емкостями во избежание вкусовых неприятностей. В большинстве рецептов, где вместо массы продукта указывается ложка, подразумевают полную емкость.
Сколько грамм сыпучих продуктов в 1 чайной ложке?
Традиционно, 1 ст. л. = 3 ч.л. Поэтому, руководствуясь таблицей измерения продуктов в ст. л., можно рассчитать количество и для чайных. Заполняя емкости солью, сахаром или мукой, нельзя утрамбовывать продукты. Полная трамбовка все равно не получится. Но в ложки всегда будет набирать разное количество, что негативно отразится на вкусе блюда. Также, когда по рецепту требуется большой объем продукта, чайные ложки используются для точности измерения. Ими набирается сахар, крахмал или мука.
Затем они погружаются на самое дно другой емкости, после чего высыпаются. Тогда внутри не образуются пустоты, а сыпучее изделие распределяется равномерно. Помимо трамбовки продукта, его нельзя и разрыхлять. В противном случае точно образуются пустоты. Например, когда перед использованием требуется просеять муку, сначала отмеряют количество, а затем пропускают через сито. Производя замеры, учитывают страну производства. Российские и азиатские классические чайные ложки вмешают в себя 5 г.
Но если изделие приобретено в США, то вес уменьшается до 4,93 г, в Великобритании – до 3,55 г. Чайными ложками в рецептах пользуются редко. Обычно они задействуются, если требуется совсем небольшое количество продукта.
Сколько грамм сыпучих продуктов в 1 десертной ложке?
Сколько грамм в столовой ложке соли нужно знать, чтобы определить объем десертной. Она составляет 2/3 веса. Но такое утверждение верно, если используется классическая ложка.
Десертные ложи различаются по параметрам:
форма;
длина ручки;
материал изготовления;
глубина;
наличие выемки (носика) на одной из сторон.
Поскольку все они различаются по весу и объему, хозяйки рискуют испортить блюдо неправильными измерениями.
В России популярностью пользуются 3 разновидности десертных ложек:
классические. Объем этого изделия составляет 10 мл или г. Используются преимущественно для употребления разных десертов, вроде йогуртов, желе или фруктов со взбитыми сливками;
кофейные. Заполучили популярность с открытием кафетериев в крупных городах России. Они подаются к столу, если заказывается кофе с мороженым – сравнительно новое европейское лакомство. Объем такой ложки составляет 2,45 мл или г;
барные. У этого названия много значений. Если рассматриваются десертные ложки, то подразумевают небольшой черпак с сильным углублением (напоминает полусферу). Используются для употребления многослойных напитков с фруктами. Объем ложки – 15-12 мл или г.
Есть много разных других общих и индивидуальных ложек. Чтобы использовать изделие, как мерную емкость, рекомендуется сначала произвести точные замеры. После измерения веса, их можно применять на кухне.
Сводная таблица сыпучих продуктов
К мерной таблице можно прибегнуть при необходимости взять нужное количество продукта, но нет возможности воспользоваться для этого стандартными весами:
Сыпучее изделие
Стандартная кружка (в г)
Стакан с толстыми стенками (в г)
Ст. л.
Ч. л.
Дес. л.
Сахарный песок
200
160
25
8
16
Соль комковая
360
280
30
10
20
Соль мелкая
380
310
28
9
19
Сода бытовая
200
160
29
10
19
Сухие сливки
120
95
28
12
20
Рис средней зернистости
245
175
30
10
20
Крупа кукурузная
190
150
21
7
14
Ячневая крупа
190
155
21
7
14
Крупа перловая
220
170
24
8
16
Дрожжи в порошке
110
90
13
5
9
Желатин в гранулах
120
95
15
5
10
Крахмал в порошке
150
115
30
10
20
Овсянка в хлопьях
90
65
12
4
8
Гречневая крупа
200
160
25
7
14
Пшено
220
180
25
8
16
Лимонная кислота в гранулах
300
250
20
7
12
Сахар-пудра
190
140
24
8
16
Пшеничная мука
160
130
30
10
20
Панировочные сухари
125
100
16
5
11
Наиболее популярные способы измерения веса по рецептам – столовые ложки и стаканы с тонкими стенками. Также можно воспользоваться специальными чашками с рисками. Указанные меры будут верными только при условии, что ложки и стаканы набираются полными. Изделия нельзя трясти или другими способами пытаться их утрамбовать. К примеру, в таблице указывается, что в тонкостенном стакане умещается 160 г крахмала. Но если его утрамбовать, то вес увеличивается до 200-210 г.
Просеивать продукты тоже нельзя, поскольку тогда образуются пустоты. К примеру, если пропустить муку через сито, то ее масса уменьшается со 160 г до 120 г.
Сколько мл и капель жидких, вязких продуктов в столовой ложке?
В России используется несколько видов столовых ложек, объем которых колеблется в диапазоне 12-18 мл. В рецептах применяются стандартные приборы с размерами 3х4 см.
В таблице перечислены жидкости, а также их объемы и капли в столовых ложках:
Жидкость
Мл в ложке
Капли (шт.)
Вода
18
360
Молоко
15
300
Столовый уксус
15
300
Растительное масло
16
320
Сироп
18
360
Томатная паста
15
300
Сметана
25
500
Сгущенное молоко
30
600
Топленый маргарин
15
300
Топленое масло
25
500
Мед
21
420
Майонез
25
500
Кефир
18
360
Одна капля жидкости = примерно 0,05 мл (исключения составляют вязкие жидкости, где объем капель зависит от температуры). Так подсчитывают количество капель воды, вина или уксуса в ст. л. Также можно отмерить мл, если задействовать обратное равенство. Сколько грамм в столовой ложке соли или муки можно посчитать, но нужно учитывать, какие именно столовые приборы будут использоваться. В России классические ложки вмещают объем в 18 мл.
Но в разных других странах этот показатель меняется:
США, Канада, Новая Зеландия – 0,5 унций, или 14,787 мл;
Австралия – 19-20;
Великобритания – 13,8.
Самый простой способ измерить объем ложки, что впоследствии будет использоваться для рецептов – задействовать пластиковые емкости, которые прилагаются к лекарствам. В них капли и мл указывается точно, поэтому и замеры будут достоверными.
Сколько мл и капель жидких, вязких продуктов в чайной ложке?
Объем 1 ч.л. составляет 1/3 столовой. Пользуясь таблицей, рассчитывают мл. Разница характеризуется разной плотностью жидкостей.
Они разделяются на 3 категории:
истинные. Характеризуются своим химическим состоянием и составом. Примеры: вода, уксус, вино;
плотные. Отличаются малой тягучестью при стандартной комнатной температуре. Если их разогреть, то они приобретают свойства истинных жидкостей. Примеры: сироп, мед, молоко;
густые смеси. С одной стороны они жидкие, но с другой – в ложку можно набрать с горкой. Примеры: замороженный мед, томатная паста, сгущенное молоко.
Различаются и сами ложки. На каждой кухне часто имеется несколько чайных приборов, отличающихся по форме, дизайну и объему. Повара советуют выделить одну ложку для приготовления по рецептам, замерить ее объем, чтобы впоследствии пользоваться.
Сколько мл и капель жидких, вязких продуктов в десертной ложке?
В десертной ложке содержится 2/3 от объема столовой. Пользуясь таблицей, подсчитывают точный вес продукта. Как в случае с другими столовыми приборами, рекомендуется выбрать конкретную ложку, которая будет использоваться в приготовлении блюд. Далее замеряют ее объем и количество продуктов в г и мл, получая точные результаты.
Сводная таблица жидких, вязких продуктов
Замерять жидкие продукты ложками удобнее, поскольку их невозможно набрать с горкой.
Посмотреть точные значения можно в мерной таблице:
Продукт
Стандартная кружка (в мл)
Граненый стакан (в мл)
Столовая ложка
Чайная ложка
Десертная ложка
Молоко
250
200
15
5
10
Майонез
325
260
25
8
16
Сливки
250
200
15
5
10
Соевый и некоторые другие соусы
325
230
21
7
14
Сметана
260
210
25
10
18
Йогурт
325
250
25
10
18
Сгущенное молоко
260
210
30
12
21
Кефир
325
250
18
6
12
Подсолнечное масло
260
210
17
5
11
Варенье (джем)
325
270
35
15
23
Растопленный маргарин
230
180
15
5
13
Топленое сливочное масло
230
180
25
8
17
Вода
250
200
18
6
12
Уксус
250
200
18
6
12
Томатная паста
250
200
30
10
20
Мед
250
200
21
7
14
Секреты и способы взвешивания без весов
Кухонные весы не всегда есть в арсенале хозяек. Однако подручных средств, таких как столовые приборы, стаканы или кружки, предостаточно. Есть несколько хитростей, которые помогут отмерить нужное количество продуктов согласно рецептам.
Макароны
Макароны, как крупы, различаются по формам и весу. Поэтому отмерить точное количество без весов не удастся.
Но можно сделать это с минимальной погрешностью:
в граненом стакане 190 г;
в стакане с тонкими стенками 230 г;
в столовой ложке 33 г.
Удобство в том, что макароны приблизительно одинаковы по весу, независимо от формы. Но масса может сильно различаться после варки. Разваренные мароны вбирают в себя много жидкости, что сказывается на весе.
Овощи
Каждый повар по-разному чистит и нарезает овощи, поэтому их невозможно взвесить стаканами или ложками.
Руководствуются средним весом (г):
картофель – 80;
лук – 70;
морковь – 75;
огурец – 100;
помидор – 85;
свекла – 60;
болгарский перец – 50;
острый перец – 30;
дунганский перец – 40;
баклажан – 120.
Яйца
Вес среднего яйца зависит от птицы (г):
страусиное – 900;
индюшачье – 80;
куриное – 60;
утиное – 70;
гусиное – 200;
перепелиное – 10.
Содержание желтка в яйце составляет 33%, 12% — скорлупа, и 55% — белок.
Творог
Творог добавляется преимущественно в выпечку, поэтому точность является залогом успеха.
Чтобы измерить количество творога, можно воспользоваться способами:
в стакане с тонкими стенками, наполненном доверху, поместиться 250 г;
в граненом стакане – 200 г;
в ложке с горкой – 16 г.
Для определения точного веса, творог предварительно рекомендуется размять, чтобы было меньше пустот. А набирать его в емкость следует, слегка утрамбовывая.
Орехи и семечки
Сколько грамм соли в столовой ложке нужно знать, чтобы примерно определить в соотношении вес орехов и семян.
В зависимости от вида, получают следующие значения (г/ст. л. с горкой):
арахис – 23-25;
миндаль – 27-31;
фундук – 27-30;
грецкий орех – 28-33;
кедровый орех – 9-10;
семена подсолнуха (высушенные и очищенные) – 23-25;
семена тыквы (сушеные и чищеные) – 18-20.
Если орехи или семечки тщательно перетереть, то в 1 ст. л. получится около 28-30 г смеси. Кулинарная хитрость: если планируется получить ярко выраженный вкус орехов при выпечке, их нужно перетереть, затем просушить. Тогда испаряется масло вместе с характерным привкусом.
Ягоды
Ягодами тоже активно пользуются на кухне. Они пригодятся не только для выпечки, но и приготовления разных коктейлей и напитков.
Вес разных ягод в 1 ложке (г):
вишня, шпанка, брусника, сушеный шиповник – 20;
клубника, черная смородина, клюква – 25;
малина, смородина, ежевика, черешня – 30;
крыжовник, свежая черника, голубика – 35;
черника после просушки – 15.
Фрукты
Как и овощи, фрукты оценивают поштучно, учитывая средний вес (г):
урюк – 40;
апельсин – 135;
груша – 130;
1 ягода земляники – 8;
лимон – 60;
персик – 85;
слива – 30;
яблоко – 90.
Специи
Поскольку в блюда не добавляют много специй, то лучше ориентироваться по чайным ложкам (г):
перец (черный и душистый) – 5;
перец-горошек – 6;
порошкообразная горчица и гвоздика – 3;
корица – 8;
цельная гвоздика – 4.
Если используются цельные специи и добавки к блюдам, то можно воспользоваться средним весом.
В 1 г содержится (шт.):
гвоздика – 12;
лавровый лист – 7;
горький перец – 30;
душистый перец – 15.
Хозяйке на заметку
Чтобы отмерить малое количество сыпучего продукта, нужно насыпать полную чайную ложку. Далее ее высыпают на доску, и разделяют на 2-3-4 равные доли. К примеру, в столовой ложке 7 г соли. Чтобы получить 1 г, необходимо разделить содержимое на 7 частей. Одна из них и составит нужное количество. Запоминать все меры и весы сложно. Поэтому можно распечатать небольшую памятку, заламинировать ее, и держать под рукой около рабочего кухонного стола. Когда планируется приготовление блюд зарубежной национальной кухни, поиски рецептов ведутся по иностранным сайтам и блогам.
Сколько грамм в столовой ложке соли можно вычислить без труда, как показано в статье.
Здесь повара сталкиваются с аббревиатурой «oz». Это унция – стандартная мера измерения веса во многих странах (преимущественно англоязычных). 1 унция = 28,35 г, а в 1 кг содержится 35 унций. Также иногда на иностранных сайтах и блогах с рецептами встречается другая аббревиатура: «fl oz». Это единица измерения для жидкостей, как в России г – для сыпучих и цельных продуктов, мл – для воды, молока или сиропа. Подсчеты проводятся аналогичным способом, в 1 л содержится 35 fl oz (жидких унций).
Мерные таблицы нужны под рукой только первое время. С опытом и практикой знания о том, сколько в столовой ложке грамм сахара, соли или мл воды, молока, запоминаются. Но разные столовые приборы с известным объемом лучше держать отдельно и использовать только при приготовлении блюд по новым рецептам.
Видео о количестве грамм в столовой и чайной ложке
Часто хозяйки при приготовлении различных блюд измеряют нужное количество ингредиентов подручными средствами, не имея под рукой специальных, кухонных весов. И, как правило, для этого используют столовые и чайные ложки, когда большие объемы, задействуют стаканы. Действительно, быстро и удобно. Предлагаем таблицу, в которой показано, сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в десертной и чайной ложке помещается продуктов сыпучей и текучей консистенции.
Сколько грамм в столовой ложке продуктов (таблица):
В этой таблице указан перечень продуктов, который измеряется в граммах. Причем нужно учитывать, что некоторые продукты могут насыпаться в столовую ложку с горкой и без горки. Если вы хотите ознакомиться с мерой в миллилитрах, то прочитайте запись: Сколько мл. в столовой и чайной ложке.
Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся столовой ложкой, имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.
Классическая ложка-меню вмещает 18 грамм воды, обычная, столовая — 15 грамм, хотя обе позиционируются, как «столовые». В России чаще используются «столовые» ложки.
Наименование продукта
Без горки в граммах
С горкой в граммах
Сколько грамм воды в столовой ложке
18
—
Сколько грамм сахара в столовой ложке
20
25
Сколько грамм крупнойсоли
22
27
Сколько грамм мелкойсоли в столовой ложке
25
30
Сколько грамм муки в столовой ложке
16
22
Сколько грамм меда в столовой ложке
30
—
Молоко цельное
19
—
Сухое молоко
20
24
Сгущенное молоко
36
—
Сливки
16
—
Творог
35
40
Сметана
33
43
Растительное масло
20
—
Топленое масло жидкое
17
—
Сливочное масло
20
25
Льняное масло
17
—
Семена льна
13
20
Томатная паста
33
40
Чай
8
12
Какао порошок
12
18
Кофе молотый
16
22
Рис
20
27
Крупа гречневая
15
20
Овсяные хлопья
10
16
Кукурузные хлопья
8
12
Крупа манная
17
23
Крупа перловая
18
23
Фасоль
28
33
Горох
17
21
Молотые сухари
14
20
Сухие дрожжи
10
15
Свежие дрожжи
33
—
Варенье
16
—
Изюм
15
20
Молотые орехи
16
21
Сушеные грибы
8
13
Уксус 9%
18
—
Молотый черный перец
15
20
Лимонная кислота в гранулах
15
18
Сода
21
28
Крахмал
9
12
Желатин
12
17
Майонез
35
42
Медный купорос
60
65
Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):
Наименование продукта
Без горки в граммах
С горкой в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке
12
—
Сколько грамм сахара в десертной ложке
13
17
Сколько грамм крупнойсоли
15
18
Сколько грамм мелкойсоли в десертной ложке
17
20
Сколько грамм муки в десертной ложке
11
15
Сколько грамм меда в десертной ложке
20
—
Молоко цельное
12
—
Сухое молоко
13
16
Сгущенное молоко
24
—
Сливки
11
—
Творог
23
27
Сметана
22
29
Растительное масло
13
—
Топленое масло жидкое
11
—
Сливочное масло
13
17
Льняное масло
11
—
Семена льна
9
13
Томатная паста
22
27
Чай
5
8
Какао порошок
8
12
Кофе молотый
11
15
Рис
13
18
Крупа гречневая
10
13
Овсяные хлопья
7
11
Кукурузные хлопья
5
8
Крупа манная
11
15
Крупа перловая
12
15
Фасоль
19
22
Горох
11
14
Молотые сухари
9
13
Сухие дрожжи
7
10
Свежие дрожжи
22
—
Варенье
11
—
Изюм
10
13
Молотые орехи
11
14
Сушеные грибы
5
9
Уксус 9%
12
—
Молотый черный перец
10
13
Лимонная кислота в гранулах
10
12
Сода
14
19
Крахмал
6
8
Желатин
8
11
Майонез
23
28
Медный купорос
40
44
Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):
В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах в чайной ложке среднего размера — 13 см.
Наименование продукта
Без горки в граммах
С горкой в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке
6
—
Сколько грамм сахара в чайной ложке
7
9
Сколько грамм крупнойсоли
7
9
Сколько грамм мелкойсоли в чайной ложке
8
10
Сколько грамм муки в чайной ложке
5
7
Сколько грамм меда в чайной ложке
10
—
Молоко цельное
6
—
Сухое молоко
7
9
Сгущенное молоко
12
—
Сливки
5
—
Творог
11
13
Сметана
11
14
Растительное масло
7
—
Топленое масло жидкое
6
—
Сливочное масло
7
9
Льняное масло
5
—
Семена льна
4
6
Томатная паста
11
13
Чай
2
4
Какао порошок
4
6
Кофе молотый
5
7
Рис
7
9
Крупа гречневая
5
7
Овсяные хлопья
3
5
Кукурузные хлопья
2
4
Крупа манная
6
8
Крупа перловая
6
8
Фасоль
9
11
Горох
6
8
Молотые сухари
5
7
Сухие дрожжи
3
5
Свежие дрожжи
11
—
Варенье
5
—
Изюм
5
7
Молотые орехи
5
7
Сушеные грибы
2
4
Уксус 9%
6
—
Молотый черный перец
5
7
Лимонная кислота в гранулах
5
6
Сода
7
9
Крахмал
3
4
Желатин
4
6
Майонез
12
14
Медный купорос
20
22
Сколько грамм продуктов в стакане?
Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.
Сахар — 160 гр.
Мука пшеничная — 130 гр.
Молоко сухое — 100 гр.
Молоко цельное — 205 гр.
Гречневая крупа — 165 гр.
Горох — 185 гр.
Овсяные хлопья — 80 гр.
Рис — 175 гр.
Масло растительное — 190 гр.
Масло сливочное топленое — 190 гр.
Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.
Сколько грамм молотого кофе в чайной и ложке
Достаточно часто в рецептах встречаются формулировки из серии «возьмите столько-то грамм…» и не всегда есть возможность эти граммы отмерить. Да, всё же правильно соблюдать рецептуру. А если под рукой нет кухонных весов?
В таких ситуациях на помощь приходят ложки. С банальными продуктами вроде муки или сахара, всё понятно, ещё в школе учили, то как быть, если чайной или столовой ложкой нужно отмерить кофе?
Это зависит от самого порошка. Растворимого, например, обычно кладут одну чайную ложку, если напиток нужен некрепкий, и 2-3 для более бодрого начала дня. Процесс приготовления молотого отличается, поэтому здесь важно знать, сколько молотого кофе в чайной ложке.
Как для классических рецептов, так и для экспериментов с напитком полезно запомнить, сколько грамм молотого кофе в чайной ложке. Это 4 грамма без горки и около 6 грамм с горкой.
А сколько молотого кофе в столовой ложке? Без горки примерно 12 грамм, с горкой помещается 18.
Нагляднее в таблице.
Кофе
Столовая ложка
Чайная ложка
Молотый
12/18 с горкой
4/6 с горкой
Растворимый
6/8 с горкой
2/3 с горкой
Незадача: классический рецепт эспрессо, например, подразумевает 7 грамм кофе на 35-40 мл воды. Чтобы не высчитывать, сколько грамм в столовой ложке кофе молотого или растворимого или сколько весит чайная ложка, некоторые производители (обычно кофеварок или кофе – чаще молотого) кладут специальную конусообразную ложечку. Она вмещает идеальное количество порошка на одну порцию эспрессо.
А если кофе крупного помола?
Если мы говорим о зёрнах, которые мелем дома самостоятельно, тогда нужно учитывать, что кофе разного помола будет весить по-разному. Кофе меньшего помола будет весить больше, просто потому что больше вместится в ложку. Отличия некритичные, но про погрешность стоит помнить: она составляет 1-2 грамма, если речь идёт о чайной ложке.
Сколько нужно ложек на большую компанию?
На большую компанию кофе удобнее варить, например, в кофеварках. Тогда, конечно, объём порошка необходимо отсчитывать исходя из количества человек. Если под рукой нет специальной ложки, проще отмерять столовой. Представим, что кофе, который нам нужен – это эспрессо, столовая ложка молотого кофе в граммах – это 12-18 гр, а чайная – 4-6, и составим таблицу*.
Количество человек
Чайная ложка
Чайная ложка с горкой
Столовая ложка
Столовая ложка с горкой
1
2
1 и 1/3
2/3
1/3
2
3,5
2 и 1/3
1 и 1/3
3/4
3
5 и 1/4
3,5
1 и 3/4
1 и 1/3
4
7
4 и 2/3
2 и 1/3
1,5
5
8 и 3/4
5 и 3/4
3 и 1/3
2
*числа округлены для удобства использования;
Конечно, в реальности на кухне, можно уменьшить или увеличить количество кофе, чтобы сделать его, более или менее крепким в зависимости от предпочтений. Возможно, придётся поэкспериментировать, чтобы найти интенсивность вкуса, которая будет приносить удовольствие.
Теперь отмерить кофе для любого рецепта напитка, а может даже выпечки, будет гораздо проще, а готовка принесёт больше удовольствия.
Сколько грамм сахара в ложке чайной и столовой?
Собираетесь приготовить вкусный десерт или испечь выпечку, но дома нет кухонных весов, чтобы взвесить сахар по рецепту? Ниже рассмотрим, как можно отмерить массу сахара без бесов ложками и сколько вмещается грамм сахара в ложке столовой и чайной для удобства измерений.
Важно: для более высокой точности измерений рекомендуется взвешивать сахар ложками без горки, так как в зависимости от влажности сахара горка может получаться разной величины.
Сколько грамм сахара в столовой ложке?
В одной столовой ложке 20 грамм сахара без горки
В 1 столовой ложке 25 грамм сахара с горкой
Сколько грамм сахара в чайной ложке?
В одной чайной ложке 5 грамм сахара без горки
В 1 чайной ложке 7 грамм сахара с горкой
Как без весов отмерить сахар в граммах столовой и чайной ложками?
1 кг сахара = 40 столовых ложек сахара с горкой.
750 грамм сахара = 30 столовых ложек с горкой.
500 грамм сахара = 0,5 кг сахара = 20 столовых ложек сахара с горкой.
400 грамм сахара = 16 столовых ложек с горкой.
350 грамм сахара = 14 столовых ложек с горкой.
300 грамм сахара = 12 столовых ложек с горкой.
250 грамм сахара = 10 столовых ложек с горкой.
225 грамм сахара = 9 столовых ложек с горкой.
200 грамм сахара = 8 столовых ложек с горкой.
190 грамм сахара = 7 столовых ложек с горкой + 3 чайный ложки без горки.
180 грамм сахара = 7 столовых ложек с горкой + 1 чайная ложка сахара без горки.
175 грамм сахара = 7 столовых ложек сахара с горкой.
150 грамм сахара = 6 столовых ложек с горкой.
140 грамм сахара = 5 столовых ложек с горкой + 3 чайных ложки сахара без горки.
130 грамм сахара = 5 столовых ложек сахара с горкой + 1 чайная ложка без горки.
125 грамм сахара = 5 столовых ложек с горкой.
120 грамм сахара = 4 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка сахара без горки.
110 грамм сахара = 4 столовых ложки сахара с горкой + 2 чайные без горки.
100 грамм сахара = 4 столовых ложки с горкой.
90 грамм сахара = 3 столовых ложки с горкой + 3 чайных без горки.
80 грамм сахара = 3 столовых ложки сахара с горкой + 1 чайная ложка без горки.
75 грамм сахара = 3 столовых ложки сахара с горкой.
70 грамм сахара = 2 столовых ложки с горкой + 1 столовая ложка без горки.
60 грамм сахара = 2 столовых ложки сахара с горкой + 2 чайных без горки.
55 грамм сахара = 2 столовых ложки с горкой + 1 чайная без горки.
50 грамм сахара = 2 столовых ложки сахара с горкой.
40 грамм сахара = 2 столовых ложки сахарах без горки.
30 грамм сахара = 1 столовая ложка с горкой + 1 чайная ложка без горки.
20 грамм сахара = 1 столовая ложка без горки = 4 чайных ложки без горки.
15 грамм сахара = 1 десертная ложка с горкой = 3 чайных ложки сахара без горки.
10 грамм сахара = 2 чайных ложки без горки.
5 грамм сахара = 1 чайная ложка сахара без горки.
Полезные обзоры по теме: сколько грамм сахара в стакане, сколько грамм соли в столовой ложке и сколько килограмм сахара в мешке.
Многим хозяйкам будет полезны знания, сколько грамм сахарного песка в ложке столовой и чайной, так как самые обычные ложки – надежная мерная посуда для взвешивания сыпучих продуктов на кухне. Свои отзывы и полезные советы по теме, какой вес ложки сахара и как его отмерять без весов ложками, оставляем ниже в отзывах к этому обзору и делимся им в социальных сетях.
Всем привет! Я Инна – автор статей в этом блоге. Предприимчивая домохозяйка с опытом работы в клининговой компании более 4-х лет. С удовольствием отвечу на все вопросы по теме статей в комментариях! Всегда готова поделиться своими полезными советами!
Сохранить в социальных сетях:
Классификация объема ложек — сколько грамм в чайной и столовой ложке.
Первое упоминание о ложках зафиксировано еще в третьем тысячелетии до н. э. С тех пор их появилось великое множество. Порой нелегко понять, как выглядит та или иная разновидность и где ей место на столе.
На фото:
Вместимость ложек. На вопрос сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в чайной ложке? одной фразой не ответишь.Сколько грамм в столовой ложке? — Полноразмерная ложка с длиной черпала 7 см и шириной — 4 см вмещает «без горки»-«с горкой»: 18 г воды или 20 г молока, 20-25 г сахара/соли, 10 -15 г муки/какао/кофе или 15-20 г риса.Сколько грамм в чайной ложке? — Одна чайная ложка вмещает «без горки»-«c горкой»: 5 г воды/молока, 5-7 г сахара, 7-10 г соли, 4-5 г муки/какао/кофе или 5-8 г риса.
На фото: модель Flatware 02 от фабрики Eva Solo, дизайн Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Оосновные (индивидуальные) ложки
Столовая ложка. Предназначена для всех первых горячих блюд. Ее длина – нечто среднее между величиной столового ножа и вилки. При сервировке кладется справа от тарелки черпаком вверх, рядом с ножом для рыбы.
Десертная ложка. Должна лежать на столе, если в качестве десерта будут подавать мусс, пудинг, фрукты в сиропе, ягоду со сливками а также другие блюда, не требующие разрезания. Ложка для грейпфрутов обычно имеет слегка вытянутый черпак, для киви – практически круглый. Десертная ложка по размеру чуть больше десертной вилки. Кладется она обычно над тарелкой, черпаком влево.
На фото:
Ложка для мороженого. Имеет форму лопатки со слегка изогнутыми краями. По размерам она чуть меньше десертной. На столе не лежит, подается вместе с самим лакомством.
На фото:
Ложка для холодных напитков. По форме и размеру черпака часто похожа на чайную, но имеет вытянутую ручку.
На фото:
Чайная ложка. Предназначена для размешивания сахара в чае, горячем шоколаде, какао, кофе с молоком. Внешне похожа на столовую и десертную, но гораздо короче. Подается вместе с чайной парой.
Кофейная ложка. Подается к столу, если частью трапезы является кофе – черный или по-восточному (с гущей). По форме она обычно мало отличается от чайной ложки – разница лишь в миниатюрности.
На фото:
Вспомогательные (общие) ложки
Обычно их кладут рядом с блюдом, для которого они предназначены.
Ложка-черпак
Large serving ladle
от Christofle.
Для супов и напитков.
Внешне напоминает небольшой половник или ложку большого размера.
Сервировочная ложка
от Tupperware.
Для горячих вторых блюд.
Такую ложку легко узнать не только по большему размеру (по сравнению со столовыми ложками), но и по характерному держателю сверху. С его помощью куски легче переносить с одной тарелки на другую.
Ложка для соуса
Gourmet sauce spoon
от Christofle.
Для соусов.
Похожа на ложку для разливания напитков и супов, но имеет характерный носик-слив.
Сервировочная ложка
от Alessi.
Для сметаны.
Также похожа на ложку для разливания напитков и супов, отличается лишь более округлой формой (ее нередко сравнивают с традиционной русской деревянной ложкой).
Ложка для салата
Salad serving spoon
от Christofle.
Для салатов.
Имеет больший по сравнению со столовой ложкой размер.
Ложка для яиц
от Сarrs.
Для яиц.
По размеру примерно равна столовой, имеет характерный черпак, вытянутый у основания и расширяющийся к концу.
Ложка-ситечко elBulli
от Luki Huber.
Для процеживания чая.
Небольшая по размеру ложка-ситечко.
Ложка для икры
Caviar spoon server
от Christofle.
Для икры.
Внешне напоминает чайную ложку, но имеет менее закругленную форму (похожа на лопатку).
Ложка для маслин
от Cilio.
Для маслин.
Снабжена длинной ручкой и круглым черпаком, диаметр которого равен размеру средней маслины. В некоторых моделях в середине черпака делается небольшое фигурное отверстие, а на конце вилка с двумя зубцами.
Ложка для сахара Аlbi
от Christofle.
Для сахара.
Подается к столу вместо щипцов (если в сахарнице находится сахарный песок). Эта небольшая по размеру ложка внешне напоминает детский совочек.
Ложка для соли
от Christofle.
Для соли и специй.
Похожи на кофейную ложку, однако имеют еще меньший размер. Находятся на специальной подставке, где стоят солонка и перечница (обычно – в центре стола).
Ложка для меда
от Cilio.
Для меда.
По размерам примерно равна чайной ложке (иногда именно ею и заменяется). Черпак напоминает бочонок с отверстиями вместо ободов.
Советы по уходу
Уделите особое внимание черпаку: если промывать его недостаточно тщательно, на приборе могут остаться трудно выводимые пятна.
Если у ваших ложек ручка и черпак изготовлены из разных материалов, рекомендуется мыть их вручную: в посудомоечной машине нелегко выбрать подходящую программу.
Серебряные ложки нужно время от времени замачивать в воде, оставшейся после варки картофеля. Так они приобретут блеск.
В статье использованы изображения: eternum.com, tupperware.de, carrs-silver.co.uk, cilio.de, lukihuber.com
Преобразование 1 столовой ложки в граммы — Видео и стенограмма урока
Эксперимент с измерениями столовой ложки
Вещи вам понадобятся:
Мерная столовая ложка
Кухонные весы граммовые
Чаша
Различные жидкости. Например: вода, сода, сок, растительное масло, сироп, патока.
Ноутбук
Ручка или карандаш
1 столовая ложка соответствует объему 15 мл.Грамм — это единица массы. Это означает, что количество граммов, которое весит столовая ложка определенного материала, будет зависеть от материала. В частности, это будет зависеть от плотности материала. Существует уравнение, описывающее взаимосвязь между массой, объемом и плотностью:
{eq} D = \ frac {m} {V} {/ eq}
В этом уравнении D — это плотность, m — масса, а V — объем. В этом эксперименте единицами измерения плотности являются граммы на миллилитр (г / мл), граммы (г) для массы и миллилитры (мл) для объема.Чтобы определить плотность каждой из жидкостей, взвесьте одну столовую ложку жидкости. Вода имеет плотность около 1 г / мл, поэтому для проверки техники начните с воды.
1. Поместите чашу на весы и либо «0», если весы это позволяют, либо запишите массу чаши.
2. Залейте столовую ложку водой.
3. Взвесьте воду, вылив жидкость из столовой ложки в миску.
4. Запишите массу жидкости. Если вы не смогли установить «0» на весах, масса жидкости будет равна массе жидкости в чаше за вычетом массы одной только чаши.
{eq} D = \ frac {масса \: of \: liquid} {15 \: mL} {/ eq}
6. Повторите шаги 1–5 дважды, чтобы получить 3 измерения плотности воды, чтобы определить, насколько согласован результат. (Помните, что для воды плотность должна быть около 1 г / мл.)
7. Повторите шаги 1–6 с любыми другими жидкостями, которые у вас есть под рукой.
После того, как вы завершили эксперимент, можете ли вы сделать какие-либо наблюдения относительно жидкостей и их плотности? (Например, вы можете заметить, что более плотные жидкости текут медленнее).Есть ли какие-либо источники ошибок, о которых вы можете подумать (например, размер столовой ложки, остатки, оставшиеся на столовой ложке при переливании жидкости в миску, проблемы с кухонными весами?)
Калькулятор
граммов в столовые ложки. Сахар, масло, мука и другие продукты
Если у вас возникли проблемы с пересчетом граммов и столовых ложек, не смотрите дальше — в этом калькуляторе граммов в столовые ложки есть все, что вам может понадобиться, когда вы имеете дело с простыми измерениями готовки. У нас не всегда под рукой кухонные весы (или они недостаточно точны при работе с небольшими весами, или нам просто лень их использовать), поэтому единицы измерения объема предпочтительнее, особенно для жидкостей.Прокрутите вниз, и вы узнаете не только, как преобразовать столовые ложки муки в граммы, но и сколько калорий содержится в 1 столовой ложке масла или кленового сиропа.
Граммы в столовые ложки, столовые ложки в граммы: сахар, мука и другие продукты
Предположим, мы хотим:
Перевести количество сахара в граммах в столовые ложки в мгновение ока,
Переключите ингредиент и быстро узнайте, сколько граммов в столовой ложке соли,
Измените столовую ложку сливочного масла на граммы.
Звучит круто, но как это сделать? Просто выполните следующие простые шаги:
Выберите ингредиент из раскрывающегося списка . Выберем оливковое масло — выберите масло из списка, появится второе поле; здесь вы можете выбрать оливковое масло.
Введите количество товара . Предположим, мы хотим использовать калькулятор из граммов в столовые ложки наоборот — у нас есть три столовые ложки оливкового масла, и мы хотели бы знать, сколько примерно оно весит.Наберите 3 в коробку со ст.
Поехали! Теперь мы знаем, что три столовые ложки оливкового масла весят около 41 грамма.
Помните, что результат является приблизительным, так как продукты у разных производителей различаются, и столовую ложку сухого продукта можно сложить с горкой, поэтому объем может сильно различаться.
Если вам нужно быстрое сравнение, воспользуйтесь приведенной ниже таблицей, в которой показано, сколько в одной столовой ложке продуктов разного веса:
Состав
1 столовая ложка США
1 столовая ложка (15 мл)
Вода
14.8 г
15 г
Молоко
15,2 г
15,5 г
Мука
8,9 г
9 г
Сахар
12,5 г
12,7 г
Соль
18 г
18.3 г
Мед
21 г
21,3 г
Сливочное масло
14,2 г
14,4 г
Масло
13 г
13,2 г
Какао
7.7 г
7,8 г
Нутелла
18,6 г
19 г
Кленовый сироп
19,5 г
19,8 г
Столовые ложки в чашке
Хотите знать, сколько столовых ложек в чашке? Предположим, вы просите столовые ложки США, ответ прост — шестнадцать .Суммируем самые популярные запросы:
Сколько столовых ложек в чашке? 16 столовых ложек
Сколько столовых ложек в 1/2 стакана? 8 столовых ложек
Сколько столовых ложек в 1/3 стакана? 5,33 столовая ложка
Сколько столовых ложек в 1/4 стакана? 4 столовые ложки
Приведенные выше преобразования относятся к столовым ложкам США и чашкам США. Чтобы сделать его более сложным, существуют разные типы чашек, например, e.грамм. Юридическая чашка США или метрическая чашка. Если вы хотите узнать больше об этих единицах измерения, обязательно ознакомьтесь с нашим инструментом из граммов в чашки.
Калорийность в столовой ложке продукта
Некоторые ингредиенты гораздо чаще выражаются в столовых ложках, чем другие. Обычно продукты, которые являются небольшим дополнением к блюду или которые можно есть отдельно, представлены столовыми ложками. Вы часто найдете соль или Nutella в столовых ложках, чем, например, в столовых ложках. молоко или мука (хотя это все еще возможно, поэтому у нас также есть эта опция в калькуляторе).
Добавление столовой ложки оливкового масла в салат или намазывание арахисового масла на ломтик хлеба иногда заставляет задуматься — сколько калорий в этой порции? Давайте посмотрим на калории в популярных хлебных пастах, жирах и сахаре (данные для столовых ложек США):
калорий в 1 столовой ложке арахисового масла — 94 ккал
Калорий в 1 столовой ложке меда — 64 ккал
Калорийность в 1 столовой ложке авокадо — 20 ккал
Жиры
Калорийность в 1 столовой ложке оливкового масла — 119 ккал
калорий в 1 столовой ложке кокосового масла — 117 ккал
Калорий в 1 столовой ложке сливочного масла — 102 ккал
Сахар
Благодаря этому короткому списку теперь вы можете с умом выбирать, что есть на завтрак!
Если вы ищете эффективные способы сжигания лишних калорий после употребления столовой ложки Nutella (или трех), посмотрите наш калькулятор сожженных калорий.Кроме того, калькулятор калорий может помочь определить, сколько калорий вы должны съедать в день.
Единицы измерения объема или веса — что лучше?
В повседневной кулинарии или выпечке 🍰 мы обычно используем смесь единиц объема и веса. В большинстве случаев сухие продукты указываются в рецептах в граммах, унциях или фунтах, тогда как жидкости, такие как вода или молоко, измеряются в чашках, миллилитрах или столовых ложках.
Однако профессиональные повара рекомендуют использовать единицы веса больше объема, так как это более точный и воспроизводимый метод.В конце концов, все дело в химии. Например, количество муки в чашке зависит от множества различных факторов — если вы насыпали муку ложкой, окунули в нее чашку, выровняли или соскребли верхнюю часть, количество муки будет другим, хотя вы использовали тот же контейнер. . Еще один прекрасный пример — соль: столовая ложка гранулированной формы может весить даже две столовые ложки хлопьевидной соли! Это не проблема, если вы используете кухонные весы, поскольку вес является прямым показателем ингредиента.
Но не волнуйтесь слишком сильно! Если вы не стремитесь стать шеф-поваром или готовите в больших количествах — просто расслабьтесь, и используйте этот калькулятор из граммов в столовые ложки. Наслаждайтесь приготовлением и выпечкой, выбирая наиболее естественные и удобные для вас единицы — в большинстве случаев вы не заметите разницы.
2 грамма в столовые ложки — калькулятор Easy Conversion Plus
2 грамма в столовые ложки (2 г в столовые ложки) Общее преобразование
Узнайте, как быстро и легко преобразовать 2 грамма в столовые ложки.Итак, сколько столовых ложек в 2 граммах?
Граммы легко преобразовать в столовые ложки. Для общего уравнения просто разделите граммы на 15, чтобы преобразовать их в столовые ложки.
2гр в столовые ложки Расчет:
Коэффициент преобразования
ст. = Г ÷ 15
2 грамма в столовые ложки уравнение преобразования
2 г ÷ 15 = 0.133 столовые ложки
Обычных граммов в Столовую ложку Преобразования
Граммы
Ложки столовые
Грамм
Ложки столовые
1 г
0,067 или 1/15 столовой ложки
20 г
1,333 столовая ложка
2 г
0,133 или 2/15 столовых ложек
30 г
2 столовые ложки
3 г
0.2 или 1/5 столовые ложки
40 г
2,667 столовая ложка
4 г
0,267 или 4/15 столовых ложек
50 г
3,333 столовые ложки
5 г
0,333 или 1/3 ст.
60 г
4 ст. Л.
6 г
0,4 или 2/5 ст. Л.
70 г
4,667 ст. Л.
7 г
0,467 или 7/15 столовых ложек
80 г
5,333 столовая ложка
8 г
0.533 или 8/15 ст. Л.
90 г
5 столовых ложек
9 г
0,6 или 3/15 ст. Л.
100 г
6,667 столовая ложка
10 г
0,667 или 2/3 ст.
1000 г
66,667 столовая ложка
Грамм ингредиента в Столовая ложка Преобразования
Не все конверсии из грамма в столовые ложки одинаковы и зависят от плотности ингредиентов. Это преобразование не всегда понятно, потому что грамм — это единица веса, а столовая ложка — это единица объема.
Например, давайте посмотрим на столовую ложку сахара. 12,6 грамма сахара будут равны 1 столовой ложке вместо обычных 15 граммов на столовую ложку. Добавленный сахар менее плотный, поэтому для приготовления столовой ложки требуется меньше граммов.
Вот список общих ингредиентов с измерением объема и их таблицы преобразования из граммов в столовые ложки:
Состав
1 столовая ложка (столовая ложка) =
Вода
14.79 г
Сахар
12,6 г
Мед
21 г
Мука
7,83 г
Молоко
15,3 г
Сливочное масло
14,19 г
Разрыхлитель
13,32 г
Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о преобразованиях ингредиентов для приготовления пищи.
Перевести столовые ложки в граммы
Столововые ложки также легко преобразовать в граммы.Для общего уравнения просто умножьте столовые ложки на 15, чтобы преобразовать их в граммы.
столовых ложек в г из расчета:
Коэффициент преобразования
15 г = 1 столовая ложка * 15
Пример преобразования столовых ложек в граммы
2 столовые ложки * 15 = 30 г
Перевести 2 грамма в другие единицы
Вы хотите перевести 2 грамма в другую единицу? Вот полезная таблица для преобразования 2 граммов в другие единицы:
Установка
2 грамма (г) =
Микрограммы (мкг)
2 000 000 мкг
Миллиграмм (мг)
2000 мг
Килограмм (кг)
0.002 кг
унция (унция)
0,071 унции
Фунт (фунт)
0,004 фунта
Чайная ложка (чайная ложка)
0,4 чайной ложки
Что такое грамм?
Грамм — это единица массы в обычно используемой метрической системе измерения. Официальное определение состоит в том, что грамм составляет одну тысячную от базовой единицы массы Международной системы единиц (СИ), то есть килограмма.
Сокращенное обозначение грамма — «г».Пример 56 грамм — это то же самое, что 56 г.
См. Определение из словаря здесь.
Что такое столовая ложка?
Столовая ложка используется для измерения объема, чаще всего в рецептах приготовления пищи. Чаще всего это 1/16 стакана или 3 чайных ложки.
Сокращенное обозначение столовой ложки — «столовая ложка». Примеры 52 столовых ложки это то же самое, что 52 ст.
См. Определение из словаря здесь.
столовых ложек сахара в граммах (столовые ложки в граммы)
Введите количество сахара в столовых ложках ниже, чтобы получить значение, переведенное в граммы.
Как преобразовать столовые ложки сахара в граммы
Чтобы преобразовать размер столовой ложки в грамм, умножьте сахар на коэффициент преобразования.
Поскольку одна столовая ложка сахара равна 12,5 грамма, вы можете использовать эту простую формулу для преобразования:
грамм = столовые ложки × 12,5
Сахар в граммах равен столовым ложкам, умноженным на 12.5.
Например, вот как преобразовать 5 столовых ложек в граммы, используя формулу выше.
5 столовых ложек = (5 × 12,5) = 62,5 г
Хотя эксперты обычно предлагают измерять сухие ингредиенты по весу, поскольку это более точно, [1] некоторые рецепты требуют ингредиентов по объему, и многие из нас не имеют весов, когда они нам нужны.
Поскольку плотность разных типов сахара различается, может быть неочевидно, как конвертировать между измерениями веса и объема.
В этой таблице показаны приблизительные измерения объема для сахара разного веса по типу, чтобы облегчить преобразование.
Таблица преобразования веса сахара в объем
Измерения в граммах и эквивалентные измерения в столовых ложках для различных типов сахара.
Граммы
Столовые ложки (гранулированные)
Столовые ложки (коричневый)
Столовые ложки (в порошке)
Столовые ложки (сырые)
5 г
1/3 ст. Ложки
1/3 ст. Ложки
2/3 ст. Л.
1/3 ст. Ложки
10 г
3/4 ст. Л.
3/4 ст. Л.
1 1/4 ст. Л.
2/3 ст. Л.
15 г
1 1/4 ст. Л.
1 1/4 ст. Л.
1 3/4 ст. Л.
3/4 ст. Л.
20 г
1 2/3 ст. Л.
1 2/3 ст. Л.
2 1/2 столовые ложки
1 1/4 ст. Л.
25 г
2 столовые ложки
2 столовые ложки
3 1/4 ст. Л.
1 2/3 ст. Л.
30 г
2 1/3 ст. Л.
2 1/3 ст. Л.
3 3/4 ст. Л.
1 3/4 ст. Л.
35 г
2 3/4 ст. Л.
2 3/4 ст. Л.
4 1/2 столовые ложки
2 1/4 ст. Л.
40 г
3 1/4 ст. Л.
3 1/4 ст. Л.
5 1/8 ст. Л.
2 1/2 столовые ложки
45 г
3 2/3 ст. Л.
3 2/3 ст. Л.
5 3/4 ст. Л.
2 3/4 ст. Л.
50 г
4 ст. Л.
4 ст. Л.
6 1/3 столовых ложки
3 1/4 ст. Л.
55 г
4 1/3 ст. Л.
4 1/3 ст. Л.
7 1/16 ст. Л.
3 1/2 столовые ложки
60 г
4 3/4 ст. Л.
4 3/4 ст. Л.
7 2/3 ст. Л.
3 3/4 ст. Л.
65 г
5 1/4 ст. Л.
5 1/4 ст. Л.
8 1/3 ст. Л.
4 1/8 ст. Л.
70 г
5 2/3 ст. Л.
5 2/3 ст. Л.
8 3/4 ст. Л.
4 1/2 столовые ложки
75 г
6 столовых ложек
6 столовых ложек
9 2/3 ст. Л.
4 3/4 ст. Л.
80 г
6 1/3 столовых ложки
6 1/3 столовых ложки
10 1/4 ст. Л.
5 1/8 ст. Л.
85 г
6 3/4 ст. Л.
6 3/4 ст. Л.
10 3/4 ст. Л.
5 1/2 столовых ложки
90 г
7 1/4 ст. Л.
7 1/4 ст. Л.
11 1/2 столовых ложки
5 3/4 ст. Л.
95 г
7 2/3 ст. Л.
7 2/3 ст. Л.
12 1/8 столовой ложки
6 1/16 ст. Л.
100 г
8 столовых ложек
8 столовых ложек
12 3/4 ст. Л.
6 1/3 столовых ложки
Должен ли я измерять сахар по весу или по объему?
Многие эксперты непреклонны в том, что сухие ингредиенты, такие как сахар, следует измерять по весу, а не по объему, особенно при использовании для выпечки.
Причина в том, что плотность разных сахаров немного различается, поэтому измерения объема, скорее всего, дадут неверное количество ингредиента.
Кроме того, при использовании чашки или столовой ложки количество сжатого сахара выше или ниже линии измерения изменит фактическое количество.
Вот почему большинство экспертов предлагают использовать пищевые весы для измерения сахара при приготовлении пищи, а не чашку, столовую ложку или другие приборы для измерения объема.
Столовые ложки и граммы — это единицы измерения сахара.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о каждой единице измерения.
Столовая ложка сахара равна 3 чайным ложкам или 1/16 стакана.
Столовая ложка — это мера количества сахара.
Столовая ложка — это обычная единица сахара в США. Столовая ложка может быть сокращена как столовых ложек , а также иногда сокращенно как T , Tbls или Tb .Например, 1 столовую ложку можно записать как 1 столовую ложку, 1 т, 1 столовую ложку или 1 ТБ.
Один грамм — это 1/1000 килограмма.
Один грамм сахара равен примерно 0,035274 унции или 0,00220462 фунта.
Грамм — это мера веса сахара.
Грамм или грамм — это единица измерения сахара в системе СИ в метрической системе. Граммы могут быть сокращены до г ; например, 1 грамм можно записать как 1 г.
Масса 1 миллилитра (мл) чистой воды при температуре 4 ° C = 1 грамм (г).1 столовая ложка США ( столовых ложек ) = 14,7867648 граммов ( г ) воды = 14,7867648 миллилитров (мл) = 0,5 жидких унций США (жидких унций) = 3 чайных ложки США (чайные ложки). Столовая ложка округлена до 15 мл в соответствии с федеральными правилами США (FDA) для целей маркировки пищевых продуктов.
Конвертер столовых ложек в граммы [сахара]
граммов в столовые ложки [сахара]
Таблица преобразования
столовые ложки
в граммах
столовая ложка
г
1
12.5998
2
25.1996
3
37.7994
4
50.3992
5
62.999
5
62.999
7
2
8
100.7984
9
113.3982
10
125.998
11
138.5978
12
151.1976
13
163.7974
14
176.3972
15
188.997
2
15
188.997
2
188.997
22 9102
9102
18
226,7964
19
239,3962
20
251.996
Как преобразовать
1 столовая ложка (столовая ложка) = 12,5998 грамм (г). Столовая ложка (столовая ложка) — это единица объема, используемая в системе приготовления пищи.
Грамм (г) — это единица измерения веса в метрической системе. Обратите внимание, что это преобразование объема в вес, это преобразование действительно только для сахарного песка.1 столовая ложка сахарного песка соответствует 12,5998 граммов (г) сахарного песка. Столовая ложка США может быть сокращена как T, tb, tbs, tbsp, tblsp или tblspn. Граммы также могут быть обозначены как граммов (альтернативное британское написание в Великобритании).
кухонные измерения | Простое руководство по преобразованию
Часто задаваемые вопросы о размерах готовки
Сколько чайных ложек в одной столовой ложке?
Из 3 чайных ложек получается одна столовая ложка.Если в рецепте упоминается использование столовой ложки для измерений, а у вас есть только чайные ложки. Самое простое преобразование — 1 столовая ложка равна 3 чайным ложкам.
Сколько столовых ложек равно чашке?
16 столовых ложек равняются чашке. Не знаю, в какую чашку отмерить ингредиенты. Лучший способ найти идеальную чашку для измерения — отмерить в ней 16 столовых ложек. 1 стакан равен 16 столовым ложкам.
Сколько унций (унций) в чашке?
1 чашка равна 8 унциям. Вас смущает определение ингредиентов в унциях в кулинарной книге? Не волнуйтесь, это очень просто, 1 чашка равна 8 унциям (унциям).
Сколько миллилитров в унции?
1 унция (жидкая унция) равна 29.57 мл жидкости. В некоторых кулинарных книгах жидкие ингредиенты упоминаются в миллилитрах, а в некоторых — в унциях. Простое преобразование — это 1 унция. жидкости то же, что и 29,57 мл жидкости.
Сколько унций в столовой ложке?
1 столовая ложка эквивалентна 0,5 унции (жидкости). Отмерить жидкие ингредиенты станет проще и проще, если вы знаете, что 0,5 унции. в любом рецепте означает 1 столовую ложку отмеривания.
Сколько грамм в столовой ложке?
Согласно таблице показателей, 1 столовая ложка эквивалентна 14.3 грамма. Однако эта пропорция может меняться в зависимости от природы ингредиента. В столовой ложке касторового сахара с горкой может содержаться 21 грамм. В то время как столовая ложка сливочного масла с горкой может вместить 35 граммов. А если вы измеряете жидкости, в 1 столовую ложку можно залить 15 мл или 15 грамм ингредиента.
Сколько грамм в чашке?
1 чашка эквивалентна 128 граммам сухих ингредиентов. В то время как 1 стакан сливочного масла эквивалентен 227 граммам.И 1 стакан жидкости, такой как мед или сиропы.
Сколько чашек в фунте?
2 чашки большинства ингредиентов эквивалентны 1 фунту веса. 8 унций. сделайте 1 стакан, следовательно, 16 унций. или 1 фунт равен 2 чашкам. Однако в зависимости от природы ингредиентов размеры могут незначительно отличаться.
Сколько столовых ложек в унции?
1 столовая ложка содержит 0.5 унций. жидких или сухих ингредиентов, поэтому 3 чайные ложки эквивалентны 0,5 унции. В заключение 6 чайных ложек равняются 1 унции ингредиентов.
Как упоминалось выше, в большинстве случаев измерения для жидких и сухих ингредиентов различаются. Измерение жидкости будет отличаться от измерения сухих ингредиентов, таких как мука, овес, сахар и т. Д. Отмерить столовую ложку меда в унциях или граммах будет не так, как в столовой ложке коричневого сахара.
Будь осторожен
Как упоминалось выше, в большинстве случаев измерения для жидких и сухих ингредиентов различаются.Измерение жидкости будет отличаться от измерения сухих ингредиентов, таких как мука, овес, сахар и т. Д. Отмерить столовую ложку меда в унциях или граммах будет не так, как в столовой ложке коричневого сахара.
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис и филе — до готовности.
Куриное мясо, лук, помидоры и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на крупной или средней тёрке.
Поместите на плоскую тарелку рис так, чтобы получились очертания снегиря, и смажьте майонезом. Дальше выложите курицу, лук, желтки и белки. После каждого слоя, кроме белкового, смазывайте соусом. Из помидоров выложите грудку и клюв снегиря, из маслин — голову, крылья и хвост. Из лука сделайте веточки.
Приготовьте классику 🥗
2.
Сырный салат с крабовыми палочками в апельсинеФото: elenstudio / Depositphotos
Ингредиенты
3 яйца;
200 г филе куриной грудки;
соль — по вкусу;
1–2 столовые ложки растительного масла;
200 г крабовых палочек;
100 г грецких орехов;
150 г твёрдого сыра;
3 апельсина;
чёрный перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
клюква — опционально;
1 веточка укропа — опционально.
Приготовление
Отварите яйца вкрутую за 10 минут.
Куриную грудку нарежьте плоскими ломтиками среднего размера и посолите. В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Обжарьте курицу примерно за 15 минут, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Орехи измельчите. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
Апельсины разрежьте на половинки, отделите пару тонких ломтиков и оставьте для декора. Достаньте мякоть, нарежьте её небольшими кусочками, сложите в сито и оставьте на 10–15 минут, чтобы стёк сок.
Смешайте половину сыра с апельсиновой мякотью, курицей, крабовыми палочками, яйцами и орехами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите новогодний салат в цитрусовые корки, посыпьте оставшимся сыром, украсьте клюквой, кусочками апельсина и укропом.
3. Салат «Ёлочка» с курицей и киви
Фото: Lika Mostova / Shutterstock
Ингредиенты
2 яйца;
100–150 г куриного филе;
1 помидор;
4 киви;
1 красная луковица;
60–70 г твёрдого сыра;
1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.
Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.
Обязательно приготовьте 💡
4. Салат «Снеговик» с курицей и шампиньонами
Фото: vkuslandia / Depositphotos
Ингредиенты
5 яиц;
450 г куриного филе;
400 г картошки;
1 морковь;
300 г маринованных шампиньонов;
майонез — по вкусу;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 лист нори — для декора.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, курицу, картофель и морковь — до готовности.
Нарежьте филе, картошку и грибы небольшими кусочками. Желтки и белки отдельно натрите на средней или мелкой тёрке.
Выложите в миску картошку, смешанную с майонезом, дальше — подсоленную и поперчённую курицу, шампиньоны и желтки. После каждого слоя, кроме первого, смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.
Выберите лучший 🍗
5. Салат «Рафаэлло» с курицей, шампиньонами и огурцами
Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos
Ингредиенты
200 г куриного филе;
1 яйцо;
1 луковица;
200 г шампиньонов;
2 небольших маринованных огурца;
100 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Куриное филе отварите до готовности, яйцо — вкрутую за 10 минут. Мелко нарежьте вместе с луком, грибами и огурцами. Сыр натрите на средней тёрке.
В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. За 7–10 минут обжарьте лук с шампиньонами. Остудите и выложите в миску.
Смешайте грибную зажарку с курицей, яйцами, огурцами, солью, перцем и майонезом. Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.
Удивите гостей 🧀
6. Салат «Часы» с курицей и корейской морковью
Фото: chudo2307 / Depositphotos
Ингредиенты
3 яйца;
300 г куриного филе;
1 морковь;
150 г твёрдого сыра;
150 г морковки по‑корейски;
3–4 столовые ложки майонеза;
1 веточка петрушки.
Приготовление
Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.
Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.
Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.
Побалуйте семью 🥕
7.
Салат «Новогодняя ёлка» с курицей и кукурузойФото: Anastasia_Panait / Shutterstock
Ингредиенты
3 яйца;
200–250 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
200 г шампиньонов;
50–70 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
150 г консервированной кукурузы;
майонез — по вкусу;
1 пучок укропа;
1 маленькая морковь;
1 столовая ложка клюквы.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Куриное филе посолите и поперчите, за 20–25 минут запеките в духовке при температуре 180 °С. Остудите.
Шампиньоны, курицу и яйца (немного белка оставьте для декора) нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте грибы, затем остудите.
Перемешайте курицу с грибами, яйцами, сыром и кукурузой (несколько зёрен оставьте для декора). Посолите, поперчите, заправьте майонезом и выложите на блюдо в форме ёлочки. Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.
Угощайтесь 🍄
8. Салат «Мышки на сыре» с ветчиной и яблоком
Фото: Chudovska / Shutterstock
Ингредиенты
5 куриных яиц;
4 перепелиных яйца;
3 картофелины;
300 г ветчины;
1 луковица;
2 яблока;
150 г твёрдого сыра;
майонез — по вкусу;
10 горошин чёрного перца;
5 бутонов гвоздики.
Приготовление
Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 5 минут. Картошку отварите до готовности.
Нарежьте ветчину и лук небольшими кусочками. Картошку, яблоки, сыр (несколько ломтиков оставьте для декора), отдельно белки и желтки четырёх куриных яиц натрите на крупной тёрке.
Выложите на тарелку слоями ветчину, картошку, лук, яблоки, сыр и белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».
Наслаждайтесь вкусом 🍳
9. Салат «Рождественский венок» с говядиной и маринованным луком
Фото: Irina2511 / Depositphotos
Ингредиенты
2 яйца;
250 г говядины;
1 морковь;
2–3 картофелины;
2–3 маринованных огурца;
80–100 г маринованного лука;
1 пучок укропа;
майонез — по вкусу;
1–2 ломтика твёрдого сыра;
1 столовая ложка гранатовых зёрен.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, говядину — примерно за час, морковь и картошку — до готовности.
Нарежьте мясо, морковку, огурцы и лук небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке. У укропа удалите стебли.
В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте картошку, мясо, лук, огурцы и морковку. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте яйцами, добавьте немного майонеза и выложите укроп. Украсьте снежинками из сыра и зёрнами граната.
Сделайте без повода 🥩
10. Салат «Маска» с курицей и свёклой
Фото: Lika Mostova / Shutterstock
Ингредиенты
200–250 г филе куриной грудки;
1 морковь;
1 свёкла;
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
50–60 г грецких орехов;
4 столовые ложки майонеза;
1 горсть гранатовых зёрен;
10–15 ягод облепихи — опционально;
1 веточка укропа или петрушки.
Приготовление
Отварите до готовности курицу, морковь и свёклу. Отсудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Морковь, свёклу и сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.
Для заправки смешайте майонез с чесноком и грецкими орехами.
Выложите на блюдо курицу в форме маски: чтобы получились ровные контуры прорезей для глаз, используйте рюмки. Смажьте филе половиной соуса, посыпьте сыром и добавьте оставшуюся чесночно‑майонезную смесь. Сверху выложите морковь и свёклу, чтобы каждый овощ занимал примерно по половине «маски». Декорируйте гранатом, облепихой и зеленью.
Читайте также 👩🍳🥗
Новогодние салаты 2019 САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ фото
Новогодние салаты 2019 САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ фото
На чтение 10 мин. Просмотров 379 Опубликовано
Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты на Новый год, как Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье.
Однако на этой страничке собраны не только традиционные новогодние салаты, но и различные нестандартные рецепты салатов, способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким. Впрочем, какие бы красивые новогодние салаты вы ни решили готовить – классические или нестандартные, наши рецепты проверенные временем с пошаговыми фотографиями помогут вам приготовить их максимально вкусно и эффектно. [box type=»info» align=»» class=»» width=»»]Как красиво украсить комнату к новому году 2019 идеи ФОТО смотрите у нас на сайте!
Здесь вы познакомитесь: В чем и каком цвете встречать Новый 2019 год свиньи фото.
Платье на новый год 2019 в чем праздновать новинки фото — https://irenastyle.ru/plate-na-novyj-god-2019-v-chem-prazdnovat-novinki-foto/
[/box]
Салаты и закуски — это блюдо, которое можно легко приготовить на скорую руку, даже с минимальным количеством составляющих. Любой обед можно начинать с подачи к столу салата. Они в общем и предназначены для того, чтобы улучшать аппетит перед основным блюдом. Также салат можно назвать универсальной едой, она включает в себя большое разнообразие ингридиентов, которое сможет порадовать и шеф-повара, и человека, который совсем не любит готовить.
В большую часть салатов включена зелень, именно поэтому их можно рекомендовать, как диетическую и полезную пищу — источник крепкого здоровья. На нашем сайте Вы найдете много салатов, простых и сложных, быстрых и которые потребуют от Вас немного упорства, но все рецепты салатов непременно будут вкусными и очень полезными.
Рецепты салатов на новый 2019 год НОВЫЕ вкусные РЕЦЕПТЫ ФОТО
Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.
Филе куриное — 300 г
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твердый — 150 г
Грецкие орехи — 150 г
Майонез — по вкусу
Виноград — 150 г
Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде. Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза. Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку. Посыпаем тертым сыром. Украшаем салат половинками винограда. Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!
Новогодние салаты без майонеза 2019 самые вкусные рецепты с фото
Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.
куриная грудка — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
стручковая фасоль — 150 гр.
любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
кунжут — 1 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
соль, перец
Для соуса:
соевый соус — 50 гр.
вода — 25 гр.
оливковое масло — 2 ст. л.
винный или рисовый уксус (можно и столовый) — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
коричневый сахар — 1 ч. л.
молотый имбирь — 1/2 ч. л.
Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.
Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.
Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.
Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.
Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.
Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.
В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.
Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.
Новогодний салат Оливье 2019 новые интересные рецепты ФОТО
Салат оливье с пикантными креветками
Для начала приготовим морепродукты. 500 г размороженных креветок выкладываем на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень. Натираем их морской солью и черным перцем, посыпаем сушеным базиликом и ставим запекать при 180°С на 15 минут. Готовые креветки вынимаем и даем остыть. Далее готовим оливье по классической схеме. Отвариваем 2 картофелины и 1 морковь, все чистим и мелко рубим кубиками. 3 яйца варим вкрутую и по желанию можем измельчить вилкой, а можем порезать ножом. Открываем баночку горошка, выкладываем из него 5-6 ст.л. ложек зерен без жидкости. Остывшие креветки чистим и отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом или смесью горчицы, йогурта без добавок и черного перца и охлаждаем. Украсить салат можно рублеными яйцами, листиками зелени и шейками креветок.
[box type=»info» align=»» class=»» width=»»]Как украсить елку в 2019 году фото красивые примеры идеи смотрите у нас на сайте!
Здесь вы познакомитесь с Самыми интересными вариантами сервировки стола на Новый 2019 год!
Символ года 2019 Свинка Поросенок своими руками фото — https://irenastyle.ru/simvol-goda-2019-svinka-porosenok-svoimi-rukami-foto/
[/box]
Для тех, кто устал от оливье, очень рекомендуем вкуснейший салат из семги
400 г слабосоленой семги
3 отварных картофелины
100 г маринованных огурцов
1 луковица
1 помидор
маслины, оливки и каперсы по вкусу
салатные листья
Для соуса:
1 ст. л. горчицы
2 ст.л. лимонного сока
50 мл оливкового масла
1 ч.л. сахара
щепотка соли
Семгу, картофель, огурцы, лук и помидор нарезать кубиками. Оливки, маслины, зеленый лук и каперсы мелко нарезать. Салат порвать на небольшие кусочки. Все смешать. Смешиваем все ингредиенты для соуса и заправляем салат. Вкусно и полезно!
Новогодний ПП салат 2019 невероятно вкусный и полезный рецепт ФОТО
Ингредиенты:
4 филе из куриной грудки (по 110 г)
4 столовые ложки оливкового масла
3 мандарина
1 крупная морковь
1 крупное яблоко
150 г натурального йогурта
2 черешка сельдерея
50 г арахиса (у меня был миндаль)
6 столовых ложек лимонного сока
соль, черный перец
молотый карри
листья салата для украшения.
Приготовление:
Вымойте куриное филе холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. На тефлоновой сковороде разогрейте 1 капельку масла и обжарьте на нем мясо с обеих сторон. Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут на медленном огне.
Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите пленку и положите в миску. Вымойте и обсушите яблоко, разрежьте на 8 частей, удалите семена. Затем нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и положите к мандаринам.
Очистите сельдерей, хорошо вымойте и нарежьте его. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Затем жаренную курятину нарежьте полосками толщиной 1 см и вместе с овощами и орешками положите в миску с фруктами.
Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, положите щепотку карри. Полейте салат соусом, перемешайте и отставьте на 10 минут в сторону. Подавайте, украсив листьями салата.
Новые рецепты салатов на Новый 2019 год очень вкусные и легкие ФОТО
Салат с ветчиной, сыром и помидорами
Ветчина – 300г.
Помидоры свежие – 2 средние шт.
Твердый сыр – 150г.
Багет или белый батон – 3 кусочка.
Чеснок – 1 — 2 зубка.
Масло растительное – 1ст. ложка.
Майонез салатный – 50мл.
Ломтики багета или белого батона нарезаем соломкой толщиной в 5мм. Желательно чтобы он был вчерашним, так как свежий хлеб очень крошиться и при обжарке впитывает много масла. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем гренки, постоянно помешивая, до золотистого цвета, после чего выкладываем их на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Сыр натираем на крупной терке, предварительно смочив ее холодной водой. Ветчину так же нарезаем соломкой размером с помидорную. Добавляем в обжаренные гренки толченый чеснок и тщательно перемешиваем для того, чтобы все кусочки равномерно впитали аромат чеснока. Все составляющие соединяем в широкой емкости, добавляем 2 ложки майонеза, желательно не жирного, так как гренки очень питательны, и вымешиваем. Собирать салат и заправлять его соусом необходимо непосредственно перед подачей, потому что гренки размокнут и блюдо утратит свою колоритность. Для украшения подойдут веточки петрушки и маслины без косточек, можно оставить немного тертого сыра и присыпать ним салат сверху. По желанию можно твердый сыр заменить брынзой или даже творогом. Вкусный и сытный салат – готов!
Новогодний салат в виде поросенка 2019 фото красивых идей, новинки
Рецепт грибного салата Хрюша: Ингредиенты:
шампиньоны консервированные – 200 г
картофель – 3 штуки
яйца – 3 шт.
сыр твердый – 100 г
лук – 1 штука
огурец соленый — 1 штука
растительное масло майонез.
На сковороде разогрейте масло и положите в него мелко нарезанный лук и измельченные грибы. Готовую смесь выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Отварите картофель в мундире и яйца. Очистите и по отдельности натрите на крупной терке. Желтки и белки тоже отдельно. На блюдо уложите лук с грибами, затем слой картофеля, нарезанный огурец, потом яичный желток, белок, затем желток и последним слоем — сыр. Каждый слой нужно промазать майонезом. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике, а затем украсить в виде поросенка.
Теплый салат на новый год 2019 легко и вкусно супер рецепт ФОТО
Теплый салат с телятиной
Ингредиенты:
Телятина — 250-300 Грамм
Баклажан — 1 Штука
Цуккини — 1 Штука
Перец болгарский — 1 Штука
Помидоры черри — 8-10 Штук
Руккола свежая — 75 Грамм
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (+для обжарки мяса)
Уксус бальзамический — 2 Чайных ложки
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Для начала тщательно промываем овощи, затем очищаем перец от семян, удаляем плодоножку и нарезаем его полукольцами. Баклажан и цуккини режем кружочками, выкладываем все овощи в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут при 250 градусах (функция гриль). Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам. Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все — салат готов. Приятного всем аппетита!
[box type=»info» align=»» class=»» width=»»]Базовые украшения и аксессуары 2019 модные новинки фото смотрите у нас на сайте!
Здесь вы познакомитесь с Модными брошами 2019 года изысканными и шикарными новинками.
Модные серьги фото 2019 самые роскошные новинки тренды — https://irenastyle.ru/modnye-sergi-foto-2019-samye-roskoshnye-novinki-trendy/
[/box]
Селедка под шубой на новый год 2019 интересные варианты подачи ФОТО
Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и праздничным блюдом в праздничном меню. Однако советские хозяйки и в таких условиях умудрялись накрывать роскошные праздничные поляны и из обычной свеклы-моркошки-картошки сооружали удивительно вкусные штуки. В частности, селедку под шубой. Рецепт селедки под шубой невероятно прост. На блюдо или плоскую тарелку укладывают тонким слоем порезанное мелкими кусочками филе сельди, а сверху устраивают «шубу» — слои порезанных или натертых на крупной терке вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля, лука), яйца, яблоко (в отличие от остальных ингредиентов яблоко должно быть сырое) и даже сыр.
Салаты и винегреты – 7257 рецептов с фото, готовим салаты и винегреты пошагово, ингредиенты
Как приготовить салат? Говорят, сколько хозяек, столько и мнений, к тому же вкусные салаты с рецептами можно найти на сайте «Едим Дома». Салаты могут быть приготовлены из любых продуктов – мяса, рыбы, яиц, сыра, круп, овощей и фруктов, они являются самостоятельным блюдом или гарниром, а в рецептах салатов можно использовать любые способы обработки ингредиентов. Салаты возбуждают аппетит, отлично утоляют голод и не перегружают желудок, поэтому их можно готовить на завтрак, обед и ужин. Вкусные, полезные, аппетитные салаты (рецепты с фото смотрите в данном разделе) – излюбленная закуска для праздничного стола, а заправляют их сметаной, майонезом, растительными маслами или соусами.
Фоторецепты салатов демонстрируют правильные способы нарезки овощей, последовательность их закладки в блюдо и предлагают самые удачные варианты заправки. Поскольку пресные блюда быстро надоедают, не забывайте о зелени, душистых травах и специях, которые делают салаты пикантными и обогащают их вкус. Знаменитый винегрет, рецепт которого так понравился в конце XVIII века французским поварам, наблюдавшим за работой русских коллег, давно превратился в атрибут нашего стола. Да и какой русский не любит вкусного винегрета (рецепт с фото вы обязательно найдете на сайте) с хрустящей свеклой, оранжевыми кружочками моркови и ароматной картошкой. Заправить это великолепие можно не только растительным маслом, но и соусами с добавлением уксуса, каперсов, маслин, перца, зелени, горчицы и хрена.
Для тех, кто не знает, как приготовить винегрет, обычный рецепт представляет собой сочетание моркови, свеклы, картофеля, соленых огурцов, квашеной капусты, репчатого или зеленого лука. Усовершенствованные варианты рецепта допускают использование вареных яиц, сельди, свежих помидоров и огурцов, репы, фасоли, яблок, кукурузы, грибов и мяса. Самые полезные блюда – салат и винегрет, рецепт которых можно видоизменять в зависимости от содержимого холодильника и вдохновения. После знакомства с сайтом у вас не возникнет вопроса, как приготовить винегрет (рецепт так прост), и очень скоро вы сами будете делиться тонкостями и секретами с нашими читателями!
Вкусные салаты на Новый год 2021, год Белого Металлического Быка, рецепты с фото
Рецепты салатов на Новый год 2020. Наша подборка поможет вам приготовить разные, вкусные и красивые блюда для праздничного застолья.
Новый год – время радости, чудес и вкусной домашней еды. Каждая хозяйка старается приготовить богатый стол с закусками и салатами. Чтобы гости остались довольны разнообразием, а блюда удались на славу, советуем заранее выбрать рецепты для новогоднего стола. Предлагаем подборку вкусных салатов. С нашими подсказками и идеями подачи, вы легко сможете приготовить как традиционные, так и новые оригинальные блюда.
Популярные салаты всегда имеют много вариаций, кто-то старается добавить новые ингредиенты, кто-то экспериментирует с внешним видом блюда, а мы советуем включить в меню хотя бы один традиционный салат по классическому рецепту, например, “Селедку под шубой”.
Необходимые продукты:
250 грамм селедки соленой(филе)
по 150 грамм: свеклы, моркови и картошки
100 грамм лука репчатого
150 грамм качественного майонеза
соль
Время приготовления: 1 час 25 минут ( из них 10 минут на подготовку)
Салат рассчитан на 4 порции
Для начала следует хорошо помыть картофель и отварить прямо в кожуре. Также поступим с морковкой и свеклой. Для удобства можно сварить овощи с вечера, чтобы не ждать, пока они остынут. Все овощи очищаем и натираем на средней или крупной терке. Очищаем луковицу, режем ее мелко, затем на кубики порежем филе селедки. Подготовительный этап закончен, переходим к выкладыванию салата на блюдо. Используйте для приготовления только качественный майонез, а лучше приготовить домашний, так как каждый слой необходимо будет промазывать этим продуктом, и его вкус будет хорошо ощущаться. Чтобы форма получилась ровной, используйте специальное кольцо. Нижний этаж салата – картошка. Выкладываем весь картофель, затем слой майонеза. Далее по очереди: селедка и лук. Опять заправляем салат, затем идут морковный слой, майонез и свекла. Для того, чтобы придать блюду более праздничный вид, нарисуйте на свекольном слое с помощью майонеза узор. Перед подачей выдержите салат несколько часов в холодильнике. Если вы не любите селедку, можно приготовить другой вкусный салат c этими же овощами:
Гранатовый браслет
Свекла и зерна граната – основные ингредиенты, которые остаются неизменными при приготовлении этого блюда. Именно эти продукты делают салат так похожим на ювелирное украшение. Внутреннее содержимое всегда можно сделать по своему усмотрению. Однако, самым вкусным считается “Гранатовый браслет” с курицей.
Возьмите следующий набор продуктов:
400 грамм филе курицы
2 яйца
1 луковица
2 моркови
2 небольшие свеклы
2 картофелины
2 спелых граната
100-150 грамм грецких орехов
для заправки майонез
перец и соль
Время приготовления – 1 час 15 минут
Количество порций: 6
Отварим картофель, свеклу и морковь не очищая. Сварим курицу в подсоленной воде, отварим яйца. Гранаты разделим, вытащим все зерна. Луковицу очистим и нашинкуем. Можно обжарить, если есть желание. Подсушим орехи на сковороде и покрошим их. Когда филе, овощи и яйца остынут, можно очищать и измельчать продукты, сразу формируя салат. Чтобы придать форму браслета, поставьте в середину блюда стакан, а потом аккуратно вытащите перед подачей. Картофель натрем на мелкой терке и выложим вокруг стакана. Посолите и нарисуйте на этом слое майонезную сеточку. Смешайте филе с луком и выложите сверху. Затем снова используйте заправку. Натрем морковь на такой же терке, что и картофель. Распределим следующим этажом, посыпаем этот слой грецкими орехами. Сверху следует распределить тертую свеклу, предварительно соединенную с майонезом. Оставьте немного смеси, чтобы закрыть боковые части блюда. На свекольный слой посыпаем тертые яйца, немного утрамбовываем. Верхушку салата обсыпаем гранатовыми зернами. Насыпьте также гранат вокруг нижнего слоя, а оставшуюся часть свеклы с майонезом распределите со всех сторон. Утрамбуйте, чтобы закуска держала форму, затем поставьте в холодильник на пару часов.
Также включите в меню салат с мясом:
Астрологи говорят, что в этот раз не стоит использовать свинину. Иначе символ будущего года затаит на вас обиду. Зато можно приготовить вкуснейшие блюда с говядиной, например, салат “Удовольствие”.
Ингредиенты:
300 грамм говядины
3 куриных яйца
100 грамм горошка (консервированного)
50 грамм маринованных огурцов
пучок лука зеленого
соль и перец
майонез для заправки
Время приготовления – примерно 30 минут (если заранее отварить мясо)
Количество порций: 3
Отварим в соленой воде хорошо промытый кусок говядины. Мясо варится полтора – два часа, поэтому можно сделать это еще накануне. Охлаждаем и режем говядину на кусочки. Также отварите яйца, очистите от скорлупы и измельчите. Затем порежем соломкой огурцы, нашинкуем зеленый лук. Откроем горошек и сольем воду. Все продукты соединим, посолим и поперчим салат. Заправляем майонезом и можно сразу подавать на стол! Украсьте блюдо зеленью и горошком.
Салат с курицей и киви
А этот салат можно смело включить в самые вкусные салаты на Новый год 2021, год Белого Металлического Быка. Рецепты с фото, которые вы найдете здесь, также помогут вам красиво подать блюда. Только посмотрите, как ярко и празднично смотрится сочетание цветов. Кстати, именно желтых и зеленых продуктов на столе при встрече следующего года должно быть много!
Чтобы приготовить салат с киви и курочкой, соберите следующие продукты:
одну куриную грудку – примерно 300 грамм
150 грамм сыра твердых сортов
4 куриных яйца
одну среднюю морковь
два киви
100 грамм кукурузы в банке
майонез
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 4
На подготовительном этапе необходимо отварить курицу. Помойте морковь и также варите до готовности. Яйца сварим вкрутую. Когда все продукты остынут, чистим яйца и морковь, затем начинаем мелко крошить ингредиенты. Курицу разделите на волокна. Готовая грудка легко поддается, и это можно сделать даже вилкой. Возьмите мелкую терку и натрите яйца. Отдельно таким же образом измельчите морковку и сыр. Салат выкладывается слоями. Можно поставить стакан в центре тарелки для придания красивой формы. Возьмите сервировочное блюдо и сформируйте слои. Сначала выкладываем яйца, затем заправляем этот слой майонезом. Дальше идет курица, морковь и сыр – между слоями также выкладываем заправку, чтобы все части салата равномерно пропитались. Верхний слой блюда украшаем кукурузой консервированной и разрезанными на половинки дольками свежих киви. Красивый салат для новогоднего стола готов!
А в качестве освежающей закуски приготовьте салат с кальмарами и свежими овощами
Салат с кальмарами
Кроме сытных салатов, сделайте один легкий, например, для тех, кто следит за фигурой. И не заправляйте это блюдо майонезом.
Необходимые ингредиенты:
кальмар – 2-3 штуки(уже очищенных)
свежий огурец
болгарский перец (возьмите желтый или оранжевый)
несколько стеблей сельдерея
петрушка (для украшения)
Для заправки:
Оливковое масло – 1/4 стакана
Лимонный сок – 1/4 стакана
щепотка сушенного тимьяна
1/2 чайной ложки горчицы
два зубчика чеснока
Лимонный сок
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Бросаем очищенные кальмары в кипяток и варим две минуты. Не держите тушки в воде дольше, они станут “резиновыми”. Слейте воду и оставьте кальмары остужаться. Моем огурец и болгарский перец. Из перца вытаскиваем семечки, режем тонкими длинными полосками. Можно использовать специальные овощерезки. Также нарезаем огурец. Моем и очищаем сельдерей, нарезаем мелкими кубиками. Затем режем кальмары кольцами или полукольцами. Подготовим заправку: В небольшой емкости смешайте масло и сок лимона. Добавьте горчицу. Перетрите между пальцами тимьян, положите к остальным продуктам. Раздавите плоской стороной ножа зубчики чеснока и бросьте в получившуюся смесь. Помешайте хорошенько и оставьте настояться на некоторое время. Разложите все продукты по небольшим салатницам. На дно выложите сельдерей, сверху огурцы, перец и кальмары. Полейте салат заправкой, только предварительно вытащите из нее чеснок. Украсьте веточками петрушки.
А придать необычный вкус салату “Оливье”, вы сможете, добавив в него грибы.
Оливье с грибами
Маринованные грибы замечательно подходят для приготовления салатов. Они добавляют приятную кислинку во вкус блюда. Чтобы приготовить такой необычный Оливье, возьмите следующие ингредиенты:
картофель – 4 штуки
яйца куриные – 4 штуки
молочная колбаса – 400 грамм
шампиньоны маринованные – одна банка (примерно 300 грамм)
горошек в банке
майонез
соль
морковь и грибы для украшения
Время приготовления – 60 минут
Количество порций: 8
Ставим вариться картофель. Оставляем на огне на 30 минут. Также отварите яйца в течении 10-15 минут. В это время режем продукты. Блюдо готовим в большой емкости, затем выкладываем в салатницу. Открываем банку с консервированным горошком, сливаем рассол и высыпаем горошек в миску. Режем молочную колбасу на небольшие кубики, добавляем к горошку. Грибы бросаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Режем каждый шампиньон на четыре части. Добавляем в емкость к остальным продуктам. Очистим картофель, порежем на кубики. Добавим в салат. Снимем кожуру с яиц, также порежем небольшими кусочками. Заправьте салат, посолите при необходимости. Возьмите красивую салатницу, выложите туда блюдо. Для украшения сделайте цветы из кружочков моркови. Также используйте целые грибы. Выдержите в холодильнике около часа, затем подавайте на стол.
А если вы любите пикантные закуски, приготовьте один салат с корейской морковкой:
Салат “Новогодний” с корейской морковью
Салат с корейской морковью получается вкусным и сытным, так как в его составе есть курица, чернослив и орешки. Выложите блюдо в форме торта, и оно станет ярким элементом на праздничном столе. Рассчитайте пропорции и приступайте к приготовлению.
Ингредиенты:
250 грамм копченой курицы
4 яйца
200 грамм моркови по-корейски
100 грамм чернослива
150 грамм сыра
майонез
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Варим яйца, остужаем. Затем режем мелко курицу, яйца. Замачиваем чернослив в теплой воде, сливаем через 20 минут, режем также, как и другие продукты. Сыр натрем на мелкой терке. Салату придаем форму торта, поэтому берем плоское блюдо и выкладываем ингредиенты в такой последовательности:
Слой с курицей, смазанный майонезом;
Чернослив;
Яйца, затем снова майонез;
Морковка по-корейски;
Тертый сыр.
Украсьте верхушку салата. Можно выложить в середину корейскую морковь, а на сырный слой разложить несколько штук чернослива. Также можно нарисовать узоры майонезом.
Полезный салат с шампиньонами, авокадо и тофу
Если вы решите приготовить полезный салат с оригинальной заправкой, то возьмите на заметку этот рецепт. Здесь используется домашний майонез из орешков и такие диетические продукты, как сыр тофу и авокадо. Пропорции и список продуктов:
200 грамм свежих шампиньонов
1 спелый авокадо
200 грамм сыра тофу
2 небольшие картофелины
2 морковки
1/2 яблока
петрушка для украшения
Для домашнего майонеза из орехов:
100 грамм кешью
три столовых ложки оливкового масла
две столовых ложки лимонного сока
100 миллилитров воды
соль и перец по желанию
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Отварите и нарежьте кубиками картофель и морковь. Помойте, нарежьте шампиньоны и обжарьте их на подсолнечном масле. Нарежьте также кубиками сыр тофу. Очистите авокадо и яблоко, чтобы салат получился более нежным. Также нарежьте кусочками. Смешайте все продукты и разложите по креманкам. Чтобы приготовить полезный домашний майонез без использования яиц, вам нужно измельчить кешью. Можно перемолоть в кофемолке или воспользоваться скалкой. Затем выкладываем полившуюся крошку в чашу блендера, наливаем сто миллилитров теплой воды, масло и сок лимона. Включаем блендер, превращаем все в однородную массу. Пробуем, добавляем соль и перец. Выкладываем домашний майонез из орешков в креманки, украшаем салат и подаем гостям.
Еще один вариант оригинальной подачи новогодних салатов: использовать вместо тарелок и креманок кожуру апельсинов. Положите внутрь салат с креветками и ждите комплименты от гостей.
Салат с креветками в апельсине
Чтобы удивить присутствующих за столом, приготовьте оригинальный салат с креветками. Возьмем:
апельсины – 2 штуки
креветки очищенные – 20 штук
кунжут – 60 грамм
Для заправки:
соевый соус – 2 чайные ложки
мед – 2 чайные ложки
сок половинки лимона
чеснок – 2 зубчика
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Помойте апельсины, обдайте кипятком, обсушите. Отрежьте крышечки и извлеките кусочки мякоти. Из остатков отожмите сок. Из кожуры уберите все лишнее, в получившиеся формы мы будем выкладывать салат. Очищаем и измельчаем два зубчика чеснока – можно пропустить их через пресс. Кладем чеснок в глубокую емкость, добавляем лимонный сок, апельсиновый и соевый соус. Вливаем ложку меда и хорошо перемешиваем. Отварим креветки в подсоленой воде не больше трех минут. Откинем в дуршлаг, затем обваляем в семечках кунжута. В каждую форму из кожуры апельсинов выкладываем кусочки мякоти, креветки и поливаем заправкой. Красивая закуска для новогоднего стола готова. Рекомендуем подавать салат сразу же.
Вот такие вы можете приготовить вкусные салаты на Новый год 2021, год Белого Металлического Быка. Рецепты с фото, представленные здесь, простые и понятные. А блюда по ним получаются вкусными и красивыми. Поздравляем с наступающим!
Салаты на Новый год 2021
Салат на Новый год – это блюдо, которое быстро приготовить, и которое точно украсит любой праздничный стол и сделает его ярче и богаче. Существует огромное множество разнообразных рецептов! Так что каждая хозяйка сможет найти свой любимый вариант! Гости будут в восторге от вкуса и разнообразия угощений!
Новый и необычный салат на Новый год 2021 с запеченной семгой и овощами
Праздничный салат с запеченной семгой и овощами – очень необычный по вкусу и невероятно аппетитный. А в Новый год обязательно нужно попробовать что-нибудь новое! Удивите своих гостей морским салатом. Такой деликатес гости точно встретят на ура!
Время готовки: 35 мин.
Порции: 4
Калории: 119 ккал
Белки: 13.5 г
Жиры: 7.5 г
Углеводы: 1.6 г
Берем филе рыбы (семги или форели) и форму для выпечки. Кладем в нее филе.
Перед запеканием, филе солим и перчим. А уже затем отправляем в духовую печь на 15-20 мин. Температуру ставим 180 градусов и следим, чтобы не пересушить рыбку.
Теперь нужно слегка остудить филе, чтобы нарезать его кусочками для салата.
Помидоры промываем и разрезаем на несколько долек.
Теперь некрупными кубиками нарезаем огурцы.
В отдельной миске подготовим заправку для салата. Для этого смешаем соевый соус, растительное масло, сок лимона или лайма и семечки кунжута.
Зубчики чеснока измельчаем через пресс. Добавляем его, а также соль и перец в заправку. Размешиваем.
Листья салата промываем. Разрываем их на несколько частей.
Добавляем к салату измельченное филе рыбы и подготовленные овощи.
Заправляем салат и хорошенько его вымешиваем.
Приятного аппетита!
Очень интересный новогодний салат «Полярный экспресс»
Новогодний салат «Полярный экспресс» — это отличное блюдо для праздничного стола, ведь его с легкостью можно подавать как закуску. А простой набор ингредиентов, их правильное сочетание и быстрота приготовления точно порадует каждую хозяйку. А вот гости вряд ли догадаются, что такое аппетитное блюдо может быть таким простым!
Время готовки: 35 мин.
Порции: 4
Ингредиенты:
Копченая курица – 200 гр.
Кукуруза (консерва) – 100 гр.
Морковь по-корейски – 100 гр.
Шампиньоны – 3-4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Майонез – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
Берем 3-4 шампиньона, среднего размера и чистим их ножом.
Затем грибы нарезаем небольшими кусочками, кубиками, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле в течение 3-4 минут.
По окончании жарки, шампиньоны нужно посолить.
Теперь подготовим копченую курочку. Ее нужно также нарезать некрупными кусочками. Высыпаем их в глубокую миску и добавляем к курице кукурузу.
В другой емкости соединяем яйцо с 2 ложками майонеза и слегка взбиваем массу.
Из этой массы выпекаем несколько блинчиков (2-3 шт.).
В миску выкладываем готовые шампиньоны и добавляем морковь.
Блинчики также будем нарезать небольшими полосками. Добавим их в миску и положим в нее 2 ложки майонеза.
Напоследок перемешаем все ингредиенты.
Приятного аппетита!
Классический «Цезарь» для новогоднего стола
Классический «Цезарь» — это салат, который любит практически каждый. А значит, за новогодним столом у него точно будет много поклонников. Рецепт «Цезаря» проверенный годами, главное точно ему следовать. Это вкусное и сочное блюдо сделает праздничный стол богаче и аппетитнее!
Время готовки: 2 часа
Порции: 4
Ингредиенты:
Батон – 250 гр.
Куриное филе – 300 гр.
Салат-латук – 1 шт.
Пармезан – 75 гр.
Помидоры черри – 150 гр.
Чеснок – 2 зуб.
Лимон – ½ шт.
Соевый соус – 150 мл.
Соль, перец –по вкусу
Майонез – 4 ст.л.
Анчоусы – 1 шт.
Процесс приготовления:
Чеснок выдавливаем с помощью пресса или же измельчаем ножом.
Курицу нарезаем небольшими кубиками.
Перекладываем их в глубокую тарелку. Заливаем соевым соусом и добавляем чеснок, выдавливаем из лимона сок. Оставляем куриные кусочки в этой смеси мариноваться на 1,5 часа.
Теперь подготовим сухарики. Для этого нарезаем квадратиками батон и обжариваем его до золотистости.
Сыр натираем на терке покрупнее.
Подготовим соус для салата. Для этого возьмем немного сыра пармезан, кладем его в чашу блендера. Туда же отправляем майонез, филе анчоуса, 1 ч.л. лимонного сока, немного соли и перец. Все хорошенько взбиваем до однородного состава.
Помидоры черри промываем и разрезаем на 4 части.
Листья салата промываем и даем им обсохнуть.
Теперь обжарим на большом огне куриные кусочки. Так курица сохранит все соки.
Формируем салат. На дно глубокой миски выкладываем листья салата. Далее кладем сыр и немного сухариков. Выкладываем курочку и помидоры черри, снова – сухарики, курочка и черри. Поливаем все соусом и посыпаем перцем.
Приятного аппетита!
Простой «Греческий салат» для праздничного cтола
Простой «Греческий салат» для праздничного cтола – один из самых популярных рецептов салата. Он славится просто невероятным нежным вкусом, простотой приготовления и небольшой калорийностью. Это то, что нужно в новогоднюю ночь!
Порции: 4
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Помидоры – 3 шт.
Огурцы – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Перец – 1 шт.
Сыр фета – 200 гр.
Маслины – 100 гр.
Оливковое масло – 4 ст.л.
Сок лимона – 0,5 шт.
Соль, перец – по вкусу
Листья салата – 4 шт.
Процесс приготовления:
Перед началом готовки хорошенько промоем все овощи, а чтобы в салате не было лишней влаги, дадим им обсохнуть.
Теперь приступаем к нарезке. Огурцы режем небольшими кубиками. Помидоры также делим на некрупные кусочки. Перец разрезаем, очищаем от семян и также мелко нарезаем.
Выдавливаем сок лимона в небольшую чашку.
Лук очищаем и режем полукольцами.
Сыр фета режем кубиками приблизительно 1,5*1,5 см.
Соединяем все ингредиенты в салатнице, на дно которой выкладываем листья салата.
Заправляем оливковым маслом. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем. При желании можно поперчить.
Приятного аппетита!
Салат «Нежность» с ананасами
Салат «Нежность» с ананасами – аппетитный, питательный и по-настоящему праздничный. Кусочки ананасов не только придадут блюду особые нотки, но также сделают его более ярким и привлекательным. На новогоднем столе он сразу возьмет внимание на себя. И гости точно будут очарованы его вкусом!
Порции: 4
Время готовки: час
Ингредиенты:
Куриное филе – 200 гр.
Сыр твердый – 200 гр.
Ананасы консервированные – 200 гр.
Грибы маринованные – 200 гр.
Грецкий орех – 50 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Соль, перец – на вкус
Процесс приготовления:
Куриное филе забрасываем в кипящую воду и варим около получаса.
Разрезаем его на небольшие части полосками или кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Ананасы открываем и режем на несколько небольших кусочков.
Грецкий орех дробим с помощью кофемолки или блендера.
Маринованные грибы разрезаем на 2-4 части.
Начинаем формировать блюдо слоями. Первым слоем кладем грибы, далее чуть-чуть сыра и немного майонеза, солим и перчим по вкусу. Затем ананасы и снова майонез. Его нужно слегка посыпать дроблеными орехами. Делаем слой из куриных кусочков. Смазываем их майонезом, посыпаем все орехами, солью и перцем. Сверху украшаем сыром и кусочками ананаса.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный грибной салат с опятами
Грибной салат с опятами – это аппетитно и просто! Грибы зимой превращаются в настоящий деликатес, а значит ваши гости точно оценят ваши старания. Такой салат не только вкусный, но и очень питательный. Настоящее королевское блюдо!
Порции: 6
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Опята маринованные – 200 гр.
Зеленый лук – пучок
Ветчина – 300 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Майонез – 5 ст.л.
Соль, перец – по желанию
Процесс приготовления:
Удаляем кожуру с картофеля, промываем его и отправляем вариться.
Готовый картофель нарезаем небольшими кубиками.
Таким же образом режем ветчину.
Теперь отвариваем яйца. И нарезаем их, как и предыдущие продукты.
Зеленый лук промываем и режем кольцами.
Опята также делим на 2-4 части.
Соединяем все ингредиенты салата в глубокой миске, заправляем его майонезом и солим. Перец добавляем по желанию.
Приятного аппетита!
Праздничный салат с копченой курицей
Праздничный салат с копченой курицей – аппетитное и простое угощение. Оно станет отличным дополнением к мясным блюдам или же гарниру. Несмотря на простой состав, его вкус по-настоящему изумительный. И гости точно будут приятно удивлены!
Порции:6
Время готовки:
Ингредиенты:
Копченая курица – 1 шт.
Помидор – 3 шт.
Яйцо – 4 шт.
Плавленый сырок – 3 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Майонез – 3 ст.л.
Зелень –по желанию
Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
Для начала отвариваем яйца вкрутую. Для этого забросим их в уже кипящую воду, оставим на 10 мин., а затем охладим под холодной водой.
Нарезаем вареные яйца небольшими кусочками.
Плавленные сырки также нарезаем некрупными кубиками.
Помидоры промываем и разрезаем, удаляя черешки.
Копченую курицу делим ножом на кубики или же небольшие полоски.
Зелень промываем и мелко крошим ножом.
Соединяем все продукты в одной миске. Заправляем их майонезом.
Добавляем измельченный ножом или же выдавленный через пресс чеснок. Заправляем майонезом и солим. В конце украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Необычный морской салат с кальмарами
Морской салат с кальмарами – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Вкусный, сытный и невероятно полезный. Такой салат заслужит отдельной похвалы! Удивите своих гостей необычным вкусом!
Порции:4
Время готовки: 35 мин.
Ингредиенты:
Кальмары – 250 гр.
Шампиньоны (консервированные) – 200 гр.
Грецкий орех – 50 гр.
Сыр – 50 гр.
Майонез – 3 ст.л.
Лук -1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Зелень – по желанию
Процесс приготовления:
Кальмары для салата нужно отварить. Для этого ставим воду на огонь, и как только она закипит, опускаем в нее кальмары. Отвариваем их не более 4 мин.
Готовые кальмары нарезаем полосками.
Грецкий орех дробим с помощью блендера.
Сыр нужно мелко натереть на терку.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
Чеснок мелко крошим ножом.
Шампиньоны нарезаем половинками, а особенно крупные на 4 части.
Зелень промываем и мелко нарезаем.
Соединяем майонез, чеснок и соль. Размешиваем.
Все продукты кладем в глубокую емкость, заправляем приготовленной майонезной заправкой.
Приятного аппетита!
Новый и невероятно красивый праздничный салат с гранатом
Праздничный салат с гранатом – выглядит просто невероятно, а готовится совсем легко. Изюминкой этого блюда станут гранатовые зернышки и обилие вкусного сыра! Давно не готовили что-нибудь необычное! Тогда этот рецепт вам точно понравится!
Порции: 4
Время готовки: 45 мин.
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 гр.
Сыр – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Гранат – 1 шт.
Майонез – 150 гр.
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Курочку отвариваем в кипящей воде до полной готовности. На это потребуется около получаса.
Когда курица слегка остынет, нарежем ее кусочками.
Теперь на крупной терке натираем сыр.
С граната срезаем шапочку и делим его на дольки. Выбираем зерна граната в тарелку.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
Смешиваем курицу и 2-3 ст.л. майонеза, добавляем соль. Поверх выкладываем слой из гранатовых зерен. Затем луковые кольца, а на него плотный слой сыра. Его нужно хорошенько смазать майонезом.
Посыпаем верх солью и украшаем гранатовыми зернышками.
Приятного аппетита!
Невероятно вкусный и изящный новогодний салат «Елочные шарики»
Новогодний салат «Елочные шарики» — настоящее праздничное чудо. Это невероятно вкусный и эффектный салат. Он сразу создаст новогоднее настроение за столом. Ваши гости будут в восторге от сочных шариков и вашего кулинарного мастерства!
Порции: 6
Время готовки: 2 часа, 30 мин
Ингредиенты:
Копченая курица – 350 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Перец – 2-3 шт.
Майонез – 4 ст.л.
Листья салата – 4 шт.
Соль – по вкусу
Зелень – по желанию
Процесс приготовления:
Ставим воду закипать. Отвариваем в нем очищенный картофель.
Вынимаем картофель и отвариваем яйца (можно использовать эту же воду, так процесс готовки будет быстрее).
Перец разрезаем и удаляем из него все семена. Затем режем его небольшими кусочками.
Зелень промывам и крошим ножом.
Соединяем все ингредиенты. Из получившейся массы формируем шарики. Складываем их аккуратно на тарелку и ставим в холодильник на 2 часа.
Листья салата промываем и даем им обсохнуть. Их будем использовать для украшения во время подачи.
Выкладываем листья салата на тарелку, складываем на них шарики салата.
Приятного аппетита!
Бесподобный новогодний салат «Царский рулет»
Новогодний «Царский рулет» — это очень эффектный салат, который будет достойно смотреться на праздничном столе. Гостям еще придется погадать, что же внутри у этого необычного блюда. А внутри – аппетитная красная рыба, которая отлично сочетается почти со всеми овощами! Просто сказочный вкус! Пробуйте!
Порции: 6
Время готовки: 50 мин.
Ингредиенты:
Красная рыба – 200 гр.
Майонез – 100 гр.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Морковка – 2 шт.
Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
Все овощи, а также яйца нужно заранее сварить до готовности (яйца для салата) отварить вкрутую.
Когда овощи готовы, берем терку покрупнее и натираем картофель, морковь и яйца. Каждый продукт в отдельную тарелку.
Красную рыбу кладем на разделочную доску и нарезаем ее не очень толстыми полосками.
Теперь нам понадобится лист бумаги для запекания. Будем выкладывать на него салат слоями, при этом каждый слой нужно пропитать майонезом (по количеству, смотрите, как вам больше нравится). Первым слоем кладем морковь. Затем укладываем картофель, после этого – делаем насыпку из яиц. Завершаем формирование салата – кусочками рыбы. Заворачиваем все в трубочку.
Ставим салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался, а форма стала держаться.
Приятного аппетита!
Очень красивый праздничный салат «Шарлотка» — украшение стола
Праздничный аппетитный салат «Шарлотка» — это невероятно интересное и любимое многими блюдо. В 2020 году – это блюдо нужно приготовить обязательно! Ведь оно точно понравится главному символу наступающего года! И гости оценят вкусный салат на высший балл!
Порции: 6
Время готовки: 45 мин.
Ингредиенты:
Картофель отварной – 3 шт.
Горошек консервированный – 200 гр.
Мясо копченое – 150 гр.
Майонез – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Петрушка – пучок
Луковица – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Масла – 1 ст. л.
Сода – щепотка
Салат – по желанию
Процесс приготовления:
Яйца разбиваем в миску и перемешиваем с содой, добавляем муку и 1 ст.л. майонеза.
Из этой массы нужно испечь 2 блина среднего размера, обжарив их с обеих сторон.
Теперь блинчики нужно порезать по кругу, образуя длинные полоски небольшой толщины. Закручиваем их в спираль.
Луковицу очищаем от шелухи. Нарезаем ее небольшими кусочками и обдаем кипятком. В кипяченой воде нужно настоять лук примерно 5 мин. Сливаем воду.
Готовый отварной картофель режем кубиками.
Соединяем картофель и лук. Заправляем 2 ложками майонеза, перемешиваем.
Копченое мясо режем также, как картофель.
Добавляем к мясу горошек и 2 ложки майонеза, размешиваем.
Теперь берем глубокую миску и на дно кладем пищевую пленку. Формируем салат. Сразу кладем спирали из блинного теста. Затем ½ от массы с картофелем и луком, и всю мясную массу. Перекрываем все картофельной смесью. Пищевую пленку закрываем. И ставим в холодильник на пару часов.
Перед подачей салат переворачиваем.
Приятного аппетита!
Новый и очень вкусный салат «Морская жемчужина»
Вкусная новогодняя «Морская жемчужина» — очень аппетитный и привлекательный салат. Готовить его довольно просто, а настроение сразу становится праздничным. Попробуйте сами это удивительное блюдо и комплименты не заставят себя ждать!
Порции: 4
Время готовки: 40 мин.
Ингредиенты:
Кальмары – 500 гр.
Крабовые палочки – 200 гр.
Красная икры – 100 гр.
Яйцо – 4 шт.
Перепелиное яйцо – 1 шт.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу
Процесс приготовления:
Кальмары очищаем. Закипятим заранее воду и опускаем в них мясо кальмаров на 3-4 мин. Достаем, охлаждаем и нарезаем полосками.
Теперь кубиками нарезаем крабовые палочки.
Яйца отвариваем вкрутую. Вынимаем желток, так как его мы использовать не будем.
Также отвариваем перепелиное яйцо.
А белки нужно натереть на терку.
Перемешиваем ингредиенты в общей миске, заправляем солью и майонезом. Верх салата украшаем икрой, а в центр кладем перепелиное яйцо.
Приятного аппетита!
Легкий фруктовый салат для праздничного стола
Праздничный фруктовый салат киви, апельсин, яблоко, банан – это интересный и безумно вкусный рецепт. В Новый год хочется удивить гостей и разнообразить праздничный стол. Подайте фрукты таким необычным способом. Вкус блюда просто изумительный. Гости будут в восторге!
Порции: 2
Время готовки: 20 мин.
Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Сахар тростниковый – 1 ч. л.
Йогурт – 4 ст. л.
Процесс приготовления:
Все фрукты нужно тщательно промыть водой.
С яблок, апельсинов и киви снять кожуру и очистить от сердцевинок.
Выдавить сок из лимона. Нам понадобится 1 ч. л.
Теперь нарезаем все фрукты небольшими кубиками.
Соединяем все ингредиенты, заправляем йогуртом, добавляем к ним ложку лимонного сока и тростникового сахара.
Приятного аппетита!
Простые и вкусные салаты на скорую руку
Давным-давно еще при царе Горохе итальянцы-гурманы придумали блюдо, в рецепт которого вошли мелко нарезанные томаты, огурцы и лук. Они их перемешали, заправили изумительнейшим оливковым маслом и добренько присолили. А присолили так, что у нас бы точно сказали: «этот кашевар определённо влюблён!». С тех пор салат от слова «salare» – солить основательно вошел в гастрономическую культуру и уже не знает даже кулинарных и географических границ. Вкусные салаты готовят везде! И это аксиома. А что для этого надо?! Всего-ничего: немного выдумки, свежие продукты и желание уместить в одной тарелке море гурманского удовольствия. Вкусные салаты хороши каждый будний день, а уж на праздник и подавно: именины-крестины, Новый Год, День рождения или просто пати-суарэ – поводов масса. Так и разнообразия до безобразия! Овощи, фрукты, разные там продукты. И заправок мега разных – море вариантов и идей: салаты без майонеза, с маслом, йогуртом или сметаной. А мы все на одной страничке решили собрать да показать.
Простые и вкусные салаты с морепродуктами
С морепродуктами салаты получаются очень необычными и вкусными. Для салатов моно использовать вареномороженные коктейли, креветки, мидии. Их достаточно залить кипятком, оставить на пару секунд и использовать в салате. Можно использовать микс разных морепродуктов или же один вид морепродуктов.
С курицей
Курица универсальное мясо для добавления в салат. С ней можно готовить салаты с майонезом или более легкие салаты из свежих овощей с курицей-гриль. Также курица хорошо сочетается с ягодами, фруктами, орехами и сыром.
Популярные салаты
Пожулай эту классику знают все. Ни один ресторан не обходится в своем меню без цезаря, греческого салата, оливье, овощного салата с песто, салат с тунцом. Также эти салаты можете готовить дома, это очень просто и интересно.
рецепты с фото, простые и вкусные, оригинальные
Автор Elena На чтение 13 мин. Просмотров 20 Опубликовано
В ожидании глобальных обновлений, связанных с наступлением Нового года 2022, на стол хочется подать все новое и оригинальное, в том числе вкусные салаты, приготовленные по простым рецептам с фото.
Новый вкусный салат к Новому году 2022
При выборе, какие салаты подать на Новый год 2022 к столу, учитываем предпочтения всех членов семьи, чтобы блюда были оценены собравшимися.
Аппетитный салат с говядиной и баклажанами
Красивый, сытный и одновременно легкий салат к праздничному столу по одному из лучших авторских рецептов.
Ингредиенты:
баклажаны – 2-3 шт.;
говядина (или другое мясо) – 300 г;
болгарский перец – 2 шт.;
помидоры – 1-2 шт.;
огурцы – 2 шт.;
укроп;
чеснок – 2 зубка;
соевый соус;
растительное масло для обжарки.
Пошаговый рецепт:
Баклажаны нарезаем брусочками, солим и оставляем в емкости на 10-15 мин., извлекаем, оставляя выделившийся сок, обсушиваем салфеткой.
Обжариваем баклажаны в достаточном количестве разогретого масла до готовности, выкладываем на бумажную салфетку, затем в салатницу.
Отваренную говядину нарезаем аналогично баклажанам, также поступаем с перцем, помидорами и огурцами. Перцы обжариваем вслед за баклажанами.
Объединяем все подготовленные ингредиенты в один очень вкусный салат, добавив измельченный укроп и соевый соус.
[neutral title=»Совет!»]Современные сорта баклажан не горчат, поэтому шаг с замачиванием для избавления от горечи можно пропустить.[/neutral]
Салат «Посейдон» с морепродуктами
Вкусный легкий салат на новый год 2022 приготовим по новому и очень простому рецепту.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 240 г;
лук – 150 г;
морковь – 150 г;
мидии – 300 г;
кальмары – 200 г;
лимон – 20 г;
майонез;
растительное масло для обжарки;
соль, перец.
Пошаговый процесс с фото:
Замороженные очищенные мидии выкладываем в кипящую подсоленную воду, после повторного закипания варим 5-7 мин., охлаждаем.
Кальмары очищаем, отвариваем в кипятке со специями, выкладывая по одной тушке и кипятим 1-2 мин., после остывания, разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой.
Также соломкой (для большей красочности можно сделать нарезку по косой) нарезаем крабовые палочки, объединяем в общей емкости.
Полукольца лука и натертую морковь обжариваем по отдельности, даем остыть и отправляем к морепродуктам, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем. На данном этапе снимаем пробу, при необходимости корректируем вкус.
Подавать салат можно в креманках, украсив дольками лимона и веточками укропа.
При подготовке кальмара к отвариванию обязательно снимаем верхнюю прозрачную пленку, чтобы при отваривании она не стянула мясо, что скажется на его вкусовых качествах.
Баварский салат с селедкой и яблоком
Праздничные салаты на Новый год 2022 с минимальным набором ингредиентов будут пользоваться особой популярностью как максимально отвечающие современным вкусовым предпочтениям.
Ингредиенты:
сельдь с/с – 400 г;
яблоко большое;
лук красный крупный;
огурцы маринованные – 2-3 шт.;
зелень в любом составе;
сметана жирная – 200 г;
соль, перец по вкусу.
Еще вкусняшки:Диетический салат с запеченной грудкой без майонезаКогда за окном весна или лето, на смену питательным сытным блюдам приходит более разнообразный ряд овощей и зелени, майонез также можно встретить крайне редко, особенно, если вы шагаете в ногу со…
Пошаговый рецепт приготовления:
Филе сельди нарезаем кубиками небольшого размера, выкладываем в емкость подходящего для перемешивания объема.
Добавляем к сельди аналогичную нарезку маринованных огурцов.
Яблоко очищаем от кожицы, выкладываем в салатницу к сельди и огурцам, добавляем полукольца лука и измельченную зелень.
Салат солим, перчим, заправляем сметаной и, основательно перемешав, раскладываем по красивым тарелкам для подачи.
Чтобы нарезка яблока не потемнела, ее лучше сразу смешать со сметаной перед отправкой в салатницу. Как вариант – нарезать яблоко последним.
Селедочный чизкейк на Новый 2022 год
Выбирая, какой оригинальный салат приготовить на Новый год 2022, многие по достоинству оценят популярный рецепт салата с селедкой и свеклой. Он предстанет на наших праздничных столах в новой оригинальной подаче в виде закусочного чизкейка.
Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.;
свекла – 750 г;
морковь – 400 г;
картофель – 400 г;
яйца – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
сливочный сыр – 200 г;
соль, перец;
уксус 9% — 1 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.;
майонез по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Отвариваем заранее овощи и яйца как обычно, оставляем остывать.
Из селедки «добываем» филе, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в кулинарное кольцо со смазанными маслом бортами на уложенный в него первым слоем картофель, натертый на терке и смазанный майонезом. Майонез предварительно смешиваем со сливочным сыром (50 г).
Укладываем на селедку натертые яйца и морковь, каждый слой промазываем майонезом (можно не каждый), кроме морковного. Отправляем салат на холод, готовим свекольный мусс.
Отваренную свеклу нарезаем произвольно, измельчаем в блендере, добавив оставшийся сливочный сыр и смешав с желатином, предварительно подготовленным по всем правилам.
С извлеченного из холодильника салата, снимаем кулинарное кольцо. Ставим кольцо большего (на пару см.) диаметра, заливаем свекольным муссом, ставим застывать в холодильник на 3-4 ч.
К нужному моменту снимаем кольцо с салата, украшаем и подаем к столу.
Особенно вкусным получается салат, если свеклу не отварить, а запечь в духовке в фольге.
Салат из куриных сердечек
Популярный, полезный и недорогой продукт просто обязан быть представленным на новогоднем столе. Выбрать лучшую идею помогут простые рецепты салатов на Новый год 2022.
Легкий салат без майонеза
Без труда на Новый год 2022 приготовим салат по лучшему рецепту с фото с куриными сердечками и овощами.
Ингредиенты:
куриные сердечки;
болгарский перец;
красный лук;
сельдерей;
огурцы свежие;
чеснок;
соль, перец и специи;
Для заправки:
сок лимона;
соевый соус;
бальзамический уксус;
растительное масло.
Точные пропорции ингредиентов не важны, составляем их на свой вкус.
Еще вкусняшки:Салат «Лебединый пух» — нежный и очень вкусныйОчень нежный и вкусный салатик «Лебединый пух» готовится на скорую руку и понравится по вкусу и структуре многим. Салат готовится с добавлением пекинской капусты, благодаря ее невесомости и натертым…
Пошаговый рецепт с фото:
Куриные сердца очищаем от жира, разрезаем на половинки, промываем, обсушиваем. Обжариваем мясо с небольшим количеством масла и нарезанного чеснока до готовности, солим, перчим.
Нарезку соломкой перца также обжариваем, добавив чеснок, охлаждаем и смешиваем в просторной емкости с остальными ингредиентами салата: остывшими сердечками, полукольцами лука, тонкой соломкой огурцов и сельдерея.
Поливаем салат ингредиентами для заправки поочередно либо смешав их между собой предварительно.
Чтобы мясо куриных сердечек получилось особенно нежным, лучше готовить их под крышкой.
Праздничный салат «Сердцеед»
Из небольшого набора простых доступных продуктов приготовим на праздничный стол вкуснейший салат в красивой яркой подаче.
Ингредиенты:
куриные сердечки – 600 г;
лук красный – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
петрушка – небольшой пучок;
твердый сыр – 100 г;
помидоры черри – 6 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
соль, перец.
Для маринада:
яблочный уксус – 1 ст. л.;
соль, сахар по щепотке.
Пошаговый рецепт приготовления:
Лук нарезаем четвертькольцами, заправляем ингредиентами маринада, слегка разминаем, оставляем на 5-10 мин.
Предварительно отваренные и охлажденные сердечки нарезаем тонкой соломкой, соединяем с другими подготовленными продуктами: нарезкой отваренных яиц, натертым сыром и измельченной зеленью.
Выкладываем в салат маринованный лук, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи.
Украшаем салат по своему вкусу, например, помидорами черри небольшого размера, которые, кроме яркости, придадут салату освежающую нотку.
Заправить салат можно йогуртом или сметаной, либо приготовить заправку на основе оливкового масла с горчицей, лимонным соком и медом.
Новогодний салат «Суши»
Судя по кулинарным отзывам последнего времени, этот салат невероятно быстро набирает популярность, имея все предпосылки стать настоящим фаворитом новогоднего стола.
Ингредиенты:
рис для суши – 250 г;
вода – 250 мл;
рисовый уксус – 4 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
водоросли нори – 2 листа;
сливочный сыр (Филадельфия или Хохланд) – 150 г;
соевый соус (или Терияки) – 3 ст. л.;
красная рыба – 200 г;
авокадо – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
сок лимона.
Еще вкусняшки:Салаты в тарталетках на Новый год 2022: рецепты с фото пошаговоСалаты в тарталетках – это оригинальная подача любой закуски и возможность красиво украсить стол на Новый год 2022. Тарталетки – это корзиночки, которые можно купить в магазине в уже готовом виде или…
Для украшения:
лимон;
огурец;
маринованный имбирь;
васаби;
соевый соус;
кунжут.
Пошаговый рецепт:
Рис тщательно промываем в нескольких сменах воды, выкладываем в кастрюлю или чашу мультиварки, заливаем водой.
Если варим рис в мультиварке, то устанавливаем режим «каша» на 30 мин. После звукового сигнала открываем крышку и заливаем горячий рис специально приготовленной заправкой, разведя в рисовом уксусе соль и сахар.
Перекладываем готовый рис в подходящую емкость, оставляем остывать, смешиваем с разломанными на мелкие кусочки или нарезанными ножницами листами нори.
Выкладываем половину основы салата в квадратную форму, смазанную маслом (если нет квадратной, можно готовить в любой имеющейся), уплотняем.
На уплотненный рисовый слой выкладываем смесь сливочного сыра с соевым соусом, разравниваем.
Сверху раскладываем равномерными слоями нарезки кубиками огурцов, красной рыбы и авокадо.
Закрываем все равномерным слоем оставшегося риса с нори, вновь уплотняем и отправляем в холодильник на час.
Снимаем форму, украшаем перечисленными ингредиентами, посыпаем кунжутом и подаем к столу.
[neutral title=»Совет!»]Соевый соус в сыр сразу весь лучше не выливать, а оставить небольшое количество. Его всегда можно добавить после снятия пробы: если сыр достаточно соленый, соуса нужно меньше.[/neutral]
Быстрый и простой салат «Рождество»
Вкусные салаты на Новый год 2022 по рецептам с фото готовятся очень просто и быстро, в этом их общая отличительная особенность.
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
маринованные грибы – 350 г;
ананасы консервированные – 250 г;
сыр твердый – 100 г;
яйца – 4 шт.;
лук – 1 головка.
Для заправки:
йогурт густой – 300 мл;
горчица – 1 ст. л.
Для маринада:
кипяток – 100 мл;
уксус – 1 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:
Лук маринуем, как обычно, нарезаем, заливаем кипятком, предварительно добавив уксус, соль и сахар, перемешиваем, оставляем на 10 мин.
Грибы, отваренное заранее куриное филе и ананасы нарезаем примерно одинаковыми кубиками (если грибы небольшие, их просто режем пополам).
В смесь подготовленных ингредиентов, собранную в подходящей емкости, выкладываем натертые на терке продукты: сыр – на мелкой, яйца – на крупной.
Заправив салат йогуртом с горчицей, перемешиваем и выкладываем вокруг банки, установленной в середину формы на тарелке для подачи.
Снимаем кулинарное кольцо и убираем банку, смазываем поверхность салата йогуртом без горчицы, украшаем половинками черри, грибными шляпками и веточками укропа.
Красивый яркий салат можно сразу подавать к новогоднему столу.
Если нет формы подходящего диаметра, салат можно просто выложить вокруг банки, установленной на блюдо.
Праздничный салат «Коралловый риф»
Очень эффектный и столь же простой в приготовлении очень вкусный салат готовим из небольшого перечня продуктов, быстро и недорого.
Ингредиенты:
крабовые палочки – 300 г;
сыр твердых сортов – 200 г;
перец болгарский красный – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук красный – 1 шт.
Для маринада:
лимон – ½ шт.;
сахар – 2 ч. л.;
Для заправки:
йогурт – 3 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
чеснок – 4 зубка;
паприка – 1 ч. л.;
горчица сухая – 1 ч. л.;
соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
Полукольца лука поливаем соком и посыпаем сахаром, перетираем, оставляем в готовности.
Заранее готовим заправку, смешав все ингредиенты для нее, перечисленные в рецепте. Получаем смесь в слегка розовом коралловом цвете.
Все красные ингредиенты (половину болгарского перца, крабовые палочки и помидоры) нарезаем соломкой, предварительно очистив помидоры от серединок с семенами и соком.
В просторную, удобную для перемешивания емкость выкладываем все подготовленные ингредиенты, добавив натертый сыр, маринованный лук и заправку, перемешиваем.
Выкладываем салат в кулинарное кольцо, уплотняем. Сняв кольцо, украшаем крупной нарезкой оставшегося перца, подаем к новогоднему столу.
Лучше подавать салат на нескольких тарелках или креманках в качестве главного украшения праздничного стола.
Тропический салат с киви
Легкий освежающий салат с тропическими фруктами наверняка будет особенно востребован за сытным новогодним столом.
Ингредиенты:
киви;
банан;
апельсин;
йогурт натуральный.
Пошаговый рецепт:
Все фрукты очищаем, киви и банан нарезаем кубиками, ломтики апельсина очищаем от белых прожилок и разрезаем пополам. Раскладываем нарезки фруктов по отдельности во вспомогательные емкости.
Подается такой салат порционно, в креманках или прозрачных стаканах. Нужно разложить в них подготовленные фрукты слоями: киви, банан, апельсин. Каждый слой (кроме верхнего) покрываем йогуртом.
И без того яркий красочный и очень аппетитный салат можно дополнительно украсить по своему вкусу: например, натертым шоколадом или ягодами черники, голубики.
Сытный салат с жареным картофелем
Вкусный питательный салат можно приготовить в различных вариантах, ключевым же ингредиентом является жареный картофель пай.
Ингредиенты:
куриная грудка – 200 г;
свежие огурцы – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
картофель – 3 шт.;
сыр – 70 г;
чеснок – 2 зубка;
соль, перец;
майонез;
растительное масло для обжарки картофеля;
зелень.
Пошаговый рецепт с фото:
Готовим картофель пай как обычно: натираем клубни на терке для корейской моркови, промываем в воде, обсушиваем и обжариваем до румяного цвета.
Делаем произвольные нарезки отваренного куриного филе, огурцов и помидоров, сыр натираем на обычной крупной терке.
Укладываем все подготовленные ингредиенты на тарелку для подачи слоями в очередности: куриное филе, огурцы, сыр, помидоры. Каждый слой промазываем майонезом, при желании солим, перчим, повторяем очередность слоев дважды.
Слой помидоров посыпаем натертым чесноком.
Завершающий слой обильно смазываем майонезом, раскладываем картофель пай по всей поверхности, подаем к столу, украсив зеленью.
Картофель к моменту его укладки на поверхность салата должен полностью остыть. Соприкосновение продуктов контрастных температур негативно скажется на вкусовых свойствах салата.
Крабовый салат со стручковой фасолью
Для любителей необычных новых сочетаний вкусов приготовим вкусный салат по оригинальному рецепту.
Ингредиенты:
лапша «Фунчоза»;
стручковая фасоль;
крабовые палочки;
яйца;
соль, перец.
Для заправки:
мед;
соевый соус;
чеснок.
Пошаговый рецепт приготовления:
Фасоль отвариваем в подсоленной воде 5-7 мин., после чего обжариваем на сильном огне, выкладываем в салатник.
Размешав яйца, посолив и поперчив, печем яичный блин, нарезаем на длинную соломку.
Крабовые палочки также слегка обжариваем, охлаждаем и отправляем в салатник с подготовленными ингредиентами, крупно нарезав.
Добавляем в салат отваренную предварительно в течение 5-7 мин. фунчозу, поливаем все заправкой, смешав соевый соус с медом и измельченным чесноком.
Все перемешиваем, выкладываем на красивую тарелку для подачи.
[neutral title=»Совет!»]Нарезку яичных блинчиков можно изменить на любую по своему вкусу.[/neutral]
Традиционное изобилие салатов на наших новогодних столах обязывает каждую хозяйку заранее формировать меню, стараясь «охватить» все самые любимые и ожидаемые продукты.
35 лучших рецептов цукини — Любовь и лимоны
Не знаете, как использовать всю эту летнюю тыкву? Эти простые рецепты цукини помогут! Они включают в себя вкусные идеи на ужин, десерт и многое другое.
В это время года вы начинаете думать, что приготовили все рецепты цуккини? На этой неделе я посмотрел на свой товарный улов летнего сквоша и спросил: «Что дальше?». Что ж, к счастью для нас, цуккини — универсальный овощ. Он отлично подходит для пасты, тако, салатов и даже шоколадного торта! Вы можете приготовить его на гриле, запечь, обжарить или съесть в сыром виде.Нам может казаться, что мы приготовили его всеми способами, известными человеку, но всегда есть еще рецепты из кабачков, которые можно попробовать.
Ниже вы найдете 36 простых рецептов из кабачков, к которым я обращаюсь каждое лето. Они включают сытные основные блюда, свежие салаты, изысканные десерты и все, что между ними. Надеюсь, они вдохновят вас попробовать приготовить кабачки по-новому. А если у кого-то из вас есть любимые рецепты цуккини, которые можно порекомендовать, дайте мне знать в комментариях!
Легкие закуски из цуккини
Когда ужин опаздывает, я часто готовлю быструю закуску, чтобы успокоить нас с Джеком.Иногда это так же просто, как сыр и крекеры, но когда у меня в холодильнике много кабачков, я почти всегда добавляю их в смесь. Эти два простых рецепта из кабачков легкие и ароматные. Они не насытят вас перед ужином, но вы получите удовольствие от каждого кусочка.
Тартины из рататуй на гриле Если цукини сезонный и у вас есть под рукой, то, скорее всего, у вас также есть помидоры, баклажаны и перец в холодильнике. Эти овощи составляют классическое провансальское блюдо рататуй, и вместе они имеют прекрасный вкус.Я люблю жарить их на гриле, пока они не станут красивыми и обугленными, и полить их хересным уксусом и свежей зеленью. Затем я кладу их на тосты с небольшим количеством хумуса или мягкого козьего сыра, чтобы получилась свежая летняя закуска.
Карпаччо из цуккини и редиса Кростини , стр. 67 из Love & Lemons Every Day Тонкие ломтики редиса и цуккини заменяют мясо в этом риффе на основе растений на карпаччо. Посыпьте их кростини мягким козьим сыром или лабне или замените миндальным сыром на стр. 73, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским.
Салат из кабачков и рецептов из кабачков
Когда вы в последний раз ели сырые кабачки? На мой взгляд, сырые кабачки недооценены. Его мягкая текстура и мягкий вкус превосходно сочетаются со всеми видами летних салатов. Попробуйте добавить спиральные кабачки в свой следующий салат из макарон или кабачки с соломкой в зеленый салат. Или, если вам нужно израсходовать много свежих цукини, приготовьте салат из цуккини с лентами из кабачков, лимоном и большим количеством свежей зелени.
Салат из цуккини Этот великолепный рецепт салата из цуккини взят из Simple Beautiful Food от Аманды Фредериксон.Приготовленный из нескольких основных ингредиентов, это легкий и элегантный летний гарнир. Кедровые орехи добавляют хрусткости, базилик и чеснок придают ему свежий вкус, а простой лимонный винегрет делает его ярким и ярким.
Салат из макаронных изделий с брокколи Лапша из кабачков заменяет некоторые из обычных видов лапши в этом салате из макарон с брокколи, который идеально подходит для пикника. Едя его, вы чувствуете, что насытились макаронами, но на самом деле это в основном овощи!
Веганский салат из пасты Этот рецепт * технически * не подпадает под категорию рецептов из кабачков.Ой! Вместо цуккини, в дополнение к макаронам, здесь подают желтую тыкву в спирали. Не стесняйтесь менять лапшу из кабачков, если хотите, или используйте смесь кабачков и желтой тыквы, чтобы получить очень красочную версию этого сливочного веганского салата из пасты.
Веганский салат «Кобб» В этот веганский салат «Кобб» входят некоторые из моих любимых летних блюд: цукини, помидоры черри, кукуруза и свежая зелень. Запеченный тофу заменяет традиционную курицу, кокосовый бекон добавляет аромат дыма, а сливочная заправка из кешью связывает все это воедино.
Супы и перец чили
Цуккини — один из моих любимых овощей, добавляемых в суп. Я мог бы нарезать его смесью других овощей, смешать, чтобы создать сочную кремообразную текстуру, или даже по спирали! Таким образом, я чувствую, что ем большую тарелку супа с лапшой, но большая часть (или вся) лапша на самом деле овощи!
Золотой суп с лапшой и куркумой Этот целебный суп с лапшой — один из лучших рецептов приготовления кабачков ближе к концу сезона, когда воздух начинает становиться свежим.Яркий бульон полон питательных ингредиентов, таких как куркума, лимон и имбирь, поэтому он согревает и заряжает энергией прохладными осенними ночами.
Овощной суп с множеством овощей Этот суп — отличный рецепт для очистки холодильника. В нем есть все виды овощей — помидоры, сладкий картофель, капуста, морковь и, конечно же, кабачки.
Суп из цуккини с базиликом Этот прохладный суп гладкий и сливочный, но вы не найдете здесь орехов или молочных продуктов.Вместо этого сочная текстура получается из смешанных сырых кабачков!
Овощной суп с лапшой по спирали Более легкий суп минестроне, этот рецепт включает спиральные сладкий картофель и цуккини вместо макарон!
Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 журнала Love & Lemons Every Day Если вам нравится сальса из томатилло, вам обязательно понравится этот чили из белой фасоли. Жареные и смешанные помидоры, перец чили, лук и чеснок наполняют сливочный бульон острым и пряным вкусом.
Простые рецепты из кабачков на стороне
Если у вас под рукой тонны летних тыкв, гарнир из кабачков — отличный способ использовать их. Приготовьте его на гриле или в духовке и подавайте с ароматным соусом. Даже самые большие запасы летних сквошей исчезнут в мгновение ока!
Запеченные цукини (рецепт ниже) Мой любимый способ съесть эти запеченные чипсы из кабачков — это прямо на противне. Я стою у стойки и закидываю одну за другой в рот, пока они еще хрустящие и горячие.Если вы более терпеливы, чем я, переложите их на тарелку или поднос и подавайте с соусом ромеско в качестве забавного гарнира или закуски.
Хрустящая запеканка из цукини Песто, соус маринара и топпинг из панко и пармезана придают этой запеканке из цуккини богатый ореховый вкус. Мне нравится, как верх становится золотисто-коричневым и хрустящим во время запекания, а внутренняя часть остается мягкой и сочной.
Овощные шашлычки на гриле Подавайте эти красочные овощные шашлычки в качестве гарнира или сложите их на подушку из фарро, чтобы приготовить их самостоятельно.Сверху на овощи добавьте заправку из кинзы и лайма, соус чипотле, заправку зеленой богини или цацики, чтобы все получилось сверху.
Perfect Grilled Zucchini Эти жареные на гриле дольки кабачков обладают восхитительным ароматом обугливания и кусочком al dente. Я люблю подавать их на ложе из феты и лимонного йогурта в качестве освежающего летнего гарнира.
Летние пасты из кабачков
Жареные, приготовленные на гриле, отварные или тушеные кабачки идеально подходят для приготовления пасты.Тонкие ломтики кабачков размягчаются и превращаются в варенье, сворачиваясь вокруг лапши, в то время как более крупные кусочки остаются сочными. Для яркого летнего финального штриха добавьте в пасту много лимона и свежих трав.
Паста с запеченными овощами Мой идеальный ужин после похода на фермерский рынок! На изображении выше вы увидите вариант с помидорами черри, различными летними тыквами, луком и морковью, но в этом универсальном блюде подойдут любые летние овощи.
Сливочная паста Pomodoro Я могу есть эту сливочную веганскую пасту каждый вечер недели! Бархатный томатный соус покрывает мягкую лапшу и простые обжаренные овощи, такие как шпинат, помидоры черри и кабачки.
Цукини Лимонное Орзо В этом простом рецепте пасты при приготовлении на гриле баклажанов и цукини они придают им обугленный дымный аромат. Я уравновешиваю их ярким лимоном, кедровыми орешками, фетой и большими пригоршнями базилика и мяты.
Макаронные изделия Penne в одной кастрюле Пусть печь сделает всю работу за вас! Здесь вместе с пастой готовятся красочные летние овощи. Он яркий и ароматный, а уборка не представляет труда.
Lemony Summer Squash Orecchiette Эта простая паста состоит из обжаренных в джеме кабачков и желтых кабачков, острого сыра фета, лимона, зелени и хлопьев красного перца для тепла.Это так просто и вкусно!
Лучшая вегетарианская лазанья Множество летних овощей делают эту сытную лазанью свежей и ароматной. Помимо кабачков, вы найдете фенхель, морковь, помидоры черри, грибы, лук-порей и капусту.
Жареные баклажаны и паста из летних овощей , стр. 139 из Поваренной книги Love & Lemons Я часто заканчиваю рецепты пасты сыром, но здесь маринованный красный лук вместо этого добавляет яркого аромата.Если хотите, можете добавить пармезан, но я не думаю, что это необходимо. Это блюдо вкусное (и полностью веганское) без него.
Лучшие рецепты лапши с кабачками
Я люблю заменять зерна овощами, используя рис с цветной капустой, рис с брокколи, спагетти-сквош и, конечно же, всемогущую лапшу из кабачков! Если вы хотите перекусить легче или просто хотите попробовать что-то новое, я настоятельно рекомендую попробовать эту веселую красочную «лапшу».
Лазанья из кабачков с кабачками «Рикотта» Когда вы думаете о лапше из кабачков, я предполагаю, что на ум приходят тонкие пряди в стиле спагетти.Ну, угадайте, что? Кабачки — отличная замена лапше для лазаньи! В этой более легкой версии классической комфортной еды я использую смесь 50/50 тонких досок цукини и обычной лапши. Затем я добавляю больше цукини в кремовую веганскую начинку из рикотты.
Миска для рисовой лапши по спирали Чаще всего я делаю эту полностью вегетарианскую «миску для лапши» со спиральным редисом дайкон, но лапша из цуккини тоже отлично подойдет. Запеченный тофу, поджаренные кешью, авокадо и два острых соуса делают эту питательную миску довольно насыщенной, но если вы хотите сделать ее более сытной, используйте смесь вермишели и вегетарианской лапши.
Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 из Love & Lemons Every Day Этот рецепт сделал невозможное: он заставил меня и Джека полюбить оливки! Здесь оливки сочетаются с каперсами и вялеными помидорами, чтобы придать пасте соленый пикантный вкус. Лапша из цуккини делает все по-настоящему свежим и легким — я всегда возвращаюсь на секунды!
Summer Squash and Cherry Pasta , page 271 of The Love & Lemons Cookbook Хорошее приготовление пищи не может быть проще этого.Смешайте жареные летние кабачки со спагетти, тушеными помидорами черри, чесноком и свежим тимьяном, чтобы получился аппетитный летний ужин. Завершите блюдо тертым сыром пармезан или сделайте его вегетарианским, добавив веганский пармезан или ложки веганского песто.
Подробнее Основное блюдо Рецепты из кабачков
Не в настроении для макарон? Хорошие новости! У нас есть множество рецептов основных блюд из кабачков, таких как энчилада, тако, пицца и многое другое. При всем этом разнообразии вы обязательно найдете то, что полюбите.
Лодочки с фаршированными кабачками Я люблю закуски, в которых основное внимание уделяется овощам — стейки из цветной капусты, бургеры с грибами, печеный картофель, а теперь… фаршированные кабачки! Этот рецепт не пропадет даром ни одной тыкве.Вы смешаете вычерпанную мякоть с ароматной начинкой из панировочных сухарей, кедровых орехов, помидоров черри, цедры лимона и сыра пармезан.
Summer Squash Succotash , страница 273 из Поваренной книги Love & Lemons Этот овощной вариант суккоташа можно легко сойти за гарнир, но я часто подаю его с коричневым рисом или киноа и ем как еду на нем. собственный! Нут добавляет белок, а помидоры черри, кабачки, перец и базилик делают его приятным и свежим.
Цуккини Верде Веганские энчиладас , стр. 157 журнала Love & Lemons Every Day Крошеный тофу, черные бобы, поблано и обжаренные цуккини — сытная, ароматная начинка для этих ярких веганских энчиладас. Благодаря пикантной сальсе из томатилло и специям, таким как тмин и кориандр, они вкусны сами по себе, но еще лучше, если сверху сбрызнуть их сметаной из кешью.
Вегетарианские тако с соусом из авокадо В эти пикантные тако подойдет любое жареное овощное пополнение, но летом я особенно люблю начинить их баклажанами, перцем, помидорами и летней тыквой.
Herb Garden Zucchini Pizza Если вы любите кабачки, вы сойдете с ума от этого рецепта пиццы! В нем я использую кабачки двумя способами. Сначала я испекаю пиццу. Когда он выходит из духовки, я кладу его на сырые маринованные кабачковые ленты. Добавьте песто, тимьян и свежий базилик, и вы отправитесь на незабываемый вечер пиццы.
Легкие рецепты из кабачков для десерта
Конечно, я не смог бы перечислить свои лучшие рецепты из кабачков, не включив раздел для сладостей! В этой легкой выпечке вы едва заметите цукини, но это придает им насыщенную влажную текстуру.Мой совет? Выберите один из рецептов ниже и готовьте как можно скорее.
Шоколадный хлеб из цукини Этот влажный хлеб с начинкой — один из моих самых любимых рецептов из кабачков. Сделанный из цельнозерновой муки, кленового сиропа и большого количества цуккини, он полезен, но вы никогда не догадались бы об этом по вкусу.
Шоколадный торт с кабачками и глазурью матча Вы можете покрыть этот веганский шоколадный торт любой глазурью, которая вам нравится, но мне нравится сочная глазурь матча, изображенная здесь.Что может быть веселее, чем зеленая глазурь на торте из кабачков ?!
Двойные шоколадные маффины с цуккини , стр. 269 Поваренной книги Love & Lemons Из этих насыщенных шоколадных маффинов можно сделать восхитительный летний десерт, но они достаточно полезны, чтобы сойти за завтрак!
Лучший хлеб из кабачков Миндальная мука вместе с большим количеством кабачков придает этому хлебу из кабачков чудесную влажную консистенцию. По этому рецепту получается два хлеба, и, поверьте, вам понадобятся оба! Я рекомендую нарезать и заморозить вторую, если вам нужен быстрый завтрак или послеобеденное угощение.
Рецепты кабачков: запеченные кабачки
Время приготовления: 12 минут
Время приготовления: 17 минут
Общее время: 30 минут
На 4 порции
Эти хрустящие запеченные кабачки — один из моих любимых летних рецептов кабачков!
Разогрейте духовку до 425 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.
Нарежьте цукини кружочками размером 1/4 дюйма.
В небольшой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько порций перца.
Обмакните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17-20 минут, перевернув наполовину, до золотистого цвета.
Подавайте сразу же, пока они еще горячие (цукини станут менее хрустящими, когда они лежат), при желании с соусом для макания.
* Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо на with чашки орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
45 рецептов полезных салатов — iFOODreal.com
Здравствуй, 45 рецептов полезных салатов ! Согласитесь, что для вкусного салата всегда найдется место, будь то обед или ужин. Листовые зеленые салаты, наполненные свежими овощами, салаты с протеиновыми зернами, летние салаты из пасты и красочные салаты из фасоли — хорошие рецепты здоровых салатов можно наслаждаться круглый год! Если добавить в него полезный рецепт заправки для салата, хороший салат станет еще лучше.
Вам нужно больше вдохновения для здорового приготовления пищи? Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром этих идей чистого обеда, рецептов приготовления на гриле и полезных блюд Instant Pot.
Почему эти полезные рецепты салатов?
Я прекрасно понимаю, что вы можете найти в Интернете множество других рецептов полезных салатов одним касанием пальца. Но мои лучшие! Пинки обещание! В этом списке вы найдете рецепты полезных салатов из шпината, салаты из капусты, салаты из фасоли и многое другое.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Простые рецепты — Во многих из этих салатов даже рецепт полезной заправки для салата помещается в одну и ту же миску.Я не люблю лишние шаги. Мы никогда не делали этого в Украине, и посмотрите, у меня все получилось нормально. 🙂
Простые ингредиенты — Речь идет об основных ингредиентах из авокадо, зелени, помидоров, макарон и киноа из супермаркета. Тем не менее, я рекомендую вам покупать местные, сезонные продукты и продукты, не содержащие пестициды, когда это возможно.
Еда достойная и сытная — Большинство идей салатов хороши в качестве здорового блюда или сделают вас суперзвездой обеда. Эти салаты, полные витаминов и питательных веществ, а не насыщенные жирами, сахаром и натрием, идеально подходят для обеда и ужина.
Вкусный — Я собрал коллекцию салатов, которые мне действительно нравится есть, как клубничный чизкейк. Чего стоит самый красивый салат, если он на вкус как капуста ?!
Наслаждайтесь этими интересными рецептами полезных салатов на ужин или обед!
Лучшие советы для самого полезного салата
Создание отличного салата — не ракетная наука, но есть несколько ключевых качеств, которые делают полезный салат потрясающим — просто ознакомьтесь с нашей идеальной формулой! Вот версия с нотками скалы — так что с любой другой комбинацией ингредиентов салата вы будете знать, как приготовить полезный рецепт салата:
Вкус ингредиентов: должны хорошо смешиваться — i.е. жареный красный перец, пепперончини, оливки и фета идеально подходят для итальянского или греческого салата
Свежесть ингредиентов : хрустящие овощи, сладкие фрукты, свежие травы / зелень — чем свежее ингредиенты, тем вкуснее салат!
Привлекательность для глаз: «сначала мы едим глазами» — я не уверен, кто это сказал, но это правда — чем больше цветов, тем лучше.
Различные текстуры: сливочный сыр с хрустящими орехами, мягкие ягоды с хрустящими овощами, слоеный лосось с масляной зеленью салата — вы понимаете, текстуры создают взрыв вкуса!
Домашняя заправка для салата : поверьте, она просто улучшает вкус вашей зелени, ингредиенты свежие и без консервантов, достаточно сказано!
Рекомендации по подаче полезных рецептов салатов
В то время как некоторые салаты достойны основного блюда на ужин, другие салаты идеальны в качестве гарнира.Даже если салат — это еда, вы можете захотеть, чтобы закуска утолила голодный аппетит, пока все не будет готово.
Закуски / закуски : Хлебный соус с чесноком и оливковым маслом, закуски с грибами пармезан или чесночный хумус идеально подходят для приготовления полезных рецептов салатов на ужин.
Белки: Запеченный в духовке цыпленок, запеченный лосось, креветки на гриле, курица с лимоном и розмарином на гриле или даже бургер из черной фасоли — отличный выбор белка при планировании полноценного обеда.
Суп и салат: Обеденное сочетание, которое пользуется популярностью в ресторане не зря. Попробуйте суп минестроне, здоровый белый куриный перец чили или чечевичный шпинат, в зависимости от того, какой салат вы подаете.
Бранч: Чтобы ваш спред был достойным завтрака и обеда, попробуйте сочетать свой любимый салат с пирогом из брокколи без корочки, пирогом со шпинатом или даже сладким картофелем и яйцами.
Запеканки: Салат действительно добавляет нотку свежей зелени на стол, когда подается с запеканкой из голубцов, запеканкой из фарша из киноа из индейки и запеканкой из кабачков.
Блюда без мяса : Наслаждайтесь сытным блюдом с овощной начинкой, сочетая салат с запечкой из цуккини, картофелем, спагетти или макаронным соусом с перцем чили.
Салатом действительно можно наслаждаться при каждом приеме пищи! Просмотрите дополнительные идеи уборки и ужина, чтобы придумать свою собственную комбинацию здорового питания!
Часто задаваемые вопросы о салатах
Какой салат самый полезный?
Рецепт здорового салата основан на свежих ингредиентах с комбинацией полезных жиров, овощей, белков и клетчатки, чтобы не только наполнить вас хорошими питательными веществами, но и сытно и избежать голодного приступа через несколько часов.
Другие соображения включают тип салата, который вы выберете, продукты, которые вы добавляете / добавляете в свой салат, и какую заправку для салата вы используете для заправки зелени. Чтобы салат получился наиболее здоровым, сосредоточьтесь на том, чтобы слегка заправлять салаты домашней заправкой — это гарантирует, что вы точно знаете, что происходит с вашим салатом, и избежите добавления сахара, добавок, консервантов и многого другого.
Какой белок для салата хороший?
Это действительно зависит от вашего стиля питания и предпочтений в отношении белков, но любой нежирный кусок курицы (тертый, нарезанный кубиками, запеченный или приготовленный на гриле), лосось или даже креветки — отличный выбор.Нежирный кусок красного мяса, например карне асада, также будет отличным выбором. Чаши с зерном из киноа и салаты из бобов — отличный выбор для вегетарианцев, веганов или на растительной основе: квиноа — это полноценный белок, а бобовые — отличный выбор растительного белка.
Можно ли есть салат каждый день?
Да, и я призываю вас сделать это!
Какие бывают виды заправки для салатов?
Заправки для салатов делятся на две основные категории — кремовые и заправки для заправки. Сливочная заправка для салата обычно состоит из йогурта, майонеза или сметаны, тогда как заправка для винегрета представляет собой заправку из масла / уксуса с иногда дополнительными травами.
Какую зелень использовать в салате?
Положите салат айсберг вниз, пора познакомиться с более темной листовой зеленью, богатой питательными веществами! Капуста и шпинат содержат витамины А и С, повышающие иммунитет, и могут использоваться как взаимозаменяемые в любом рецепте здорового салата. Если вы не являетесь их поклонником, попробуйте смесь детской зелени, бостонского, биббского или зеленого / красного листового салата, все они имеют приятный мягкий вкус. Ищете пикантный салат с острым вкусом? Попробуйте рукколу. Слау лучше всего готовить из хрустящей капусты, и если вы не можете просто уйти от айсберга, попробуйте его, смешанный с салатом ромэн.
Рецепты зеленого салата
Салат со шпинатом
Я обслуживаю этот салат из шпината круглый год для гостей. Заправка для салатов в азиатском стиле, яйца, телятины и помидоры в сочетании с предварительно вымытым молодым шпинатом упрощают прием гостей! Настоятельно рекомендуется в качестве гарнира к жареной грудке индейки.
Салат из салата
Это лучший салат из салата с любым салатом. 5-звездочные обзоры, и это поджаренное кунжутное масло просто волшебно! Его можно быстро приготовить и легко приготовить с тушеной говядиной в Instant Pot или с курицей и рисом в Instant Pot.Все эти рецепты украинские.
Свекольный салат
Салат из свеклы с пикантной рукколой, простыми засахаренными орехами пекан, крошкой фета и легкой бальзамической заправкой. Даже если вы не любитель свеклы, сливочность сыра в сочетании с жареными орехами покорит вас.
Салат из лимонной капусты с чесноком и пармезаном
Салат из капусты — здоровая версия салата Цезарь. Много чеснока, тертого пармезана и жареных орехов.Это один из моих любимых листовых зеленых салатов. Попробуйте его с украинским борщом или рецептом этих говяжьих фаршей.
Клубничный салат со шпинатом
Салат из клубники и шпината с уникальной, но простой бальзамической заправкой. Этот весенний салат вызывает наибольшее удивление у читателей — такого вкуса от этого простого салата никто не ожидает.
Салат из рукколы
Обожаю рукколу с перцем! Ты со мной? Этот салат из рукколы собирается за 10 минут.Я готовлю его на ужин, для гостей и блогеров, и всех удивляет обилие вкуса. Для полноценного ужина в итальянском стиле приготовьте эту лазанью Instant Pot, и ваш ум будет взорван.
Массажный салат из капусты с зимними фруктами
Этот массажный салат из капусты идеально подходит для осени и зимы, когда сезонных продуктов мало. Гранат, апельсин и поджаренный миндаль в восхитительной апельсиновой имбирной заправке.
Мексиканский салат с капустой
Мексиканский салат из капусты — один из первых салатов из капусты, которые я когда-либо создавал, и любимец читателей.Бобы, кукуруза и перец смешиваются с нежной молодой капустой в сливочной заправке из авокадо. Даже вашему дедушке, который никогда не пробовал капусту, она понравится!
Зерновые миски для здорового салата
Средиземноморский салат из киноа
Средиземноморский салат из киноа с оливками, фетой и овощами — это сочетание киноа и греческого салата. Хранится в холодильнике несколько дней, что делает его идеальным для рабочих обедов. Подавать с курицей по-гречески для полноценного ужина.
Лебеда табуле
Quinoa tabbouleh — традиционный ближневосточный салат без булгура.Много нарезанной петрушки, мяты и овощей в сочетании с более доступной киноа. Прекрасный холодный салат с лимонной курицей!
Салат из брокколи и киноа
Салат из брокколи и киноа — это холодный салат из киноа с поджаренным миндалем, зеленью, оливковым маслом и лимоном. Брокколи измельчают в кухонном комбайне, чтобы быстро приготовить салат.
Салат с черникой и киноа
Салат из черники и киноа с авокадо, поджаренными орехами пекан и домашней заправкой из лайма и базилика.Неожиданное сочетание ингредиентов заставит задуматься об этом салате на несколько дней.
Юго-западный салат из киноа
Юго-западный салат из киноа — один из немногих рецептов, в которых трехцветная киноа демонстрирует свою сердечную текстуру. Плюс много кукурузы, болгарского перца, черной фасоли, кинзы и специй. НЯМ! Добавьте приготовленную и нарезанную куриную грудку Instant Pot, которая впитает ароматы юго-запада.
Салат с черной фасолью из киноа
Superfood Салат из лебеды с черной фасолью для обедов все лето.В нем много белка, вкусно и легко! Приготовьте еду в воскресенье, приготовьтесь к вечеринке или просто вымойте холодильник.
Капуста и киноа с заправкой из яблок и корицы
Салат из капусты и киноа — уютный осенний салат с поджаренными грецкими орехами, сладкими хрустящими яблоками, ореховой лебедой и суперпродуктом капусты — все ингредиенты действительно собраны вместе и сияют в этом рецепте полезного салата.
Салаты из яиц, птицы или морепродуктов
Здоровый салат из тако
Здоровый салат из тако с очень приправленным фаршем из индейки и более легкой йогуртовой заправкой.Черная фасоль, помидоры, авокадо и кукуруза делают этот салат тако по-настоящему полезным.
Здоровый салат с тунцом
Этот салат из тунца захватил Pinterest. Он очень легкий, сливочный и не лишен вкуса, как у йогурта, и не утоплен в чашках майонеза.
Здоровый куриный салат
Этот здоровый куриный салат не лишен майонеза или вкуса. Напротив, он сливочный, вкусный и содержит простые ингредиенты.И здорово! Намажьте немного хлеба на цельнозерновые гренки или тосты на закваске, налейте миску лучшего овощного супа и наслаждайтесь раем во рту!
Здоровый яичный салат
Мне нравится мой салат из здоровых яиц кусочки. А вы? Если мы не согласны по текстуре, я уверен, что мы можем согласиться с тем, что она должна быть сливочной и ароматной. Мы делаем яичный салат для легких обедов и пикников на собственном заднем дворе.
Салат с яйцом авокадо
Яичный салат с авокадо может быть вкусным.Мне потребовалось несколько лет, чтобы разобраться в этом, но теперь я продан. Идеальное соотношение полезных жиров и белка с простыми приправами. Это хорошо!
Здоровый салат Кобб
Здоровый салат из коббов — идеальный салат для очистки холодильника. Курица-гриль и цуккини, приготовленные накануне вечером, все, что есть в ящиках для продуктов, яйца, голубой сыр и семена, смешиваются со здоровой заправкой для ранчо.
Куриный салат на гриле
Этот куриный салат на гриле — копия салата за 25 долларов в любом модном ресторане.Куриная грудка на гриле, детская зелень, ягоды и орехи «сочетаются» со здоровой маковой заправкой.
Тайский куриный салат
Устали от куриного салата? Попробуйте этот прославленный вариант с хрустящей капустой и болгарским перцем, жареным арахисом и кинзой. Тайский куриный салат , в основном.
Салат с креветками и авокадо
Этот салат из креветок и авокадо легко приготовить в любом случае, так как он не требует приготовления.Идеальное летнее блюдо.
Салат из консервированного лосося
Салат из консервированного лосося — это не обычный салат из тунца. Он полон овощей, авокадо и полезной заправки из йогурта.
Здоровый салат с креветками
Полезный салат из креветок для любителей салата из креветок. Это напоминает мне книги о Нантакете, где все, кажется, упаковывают роллы с лобстером на обед и ужин. Это вообще правда ?!
Салат с копченым лососем
Этот салат с копченым лососем поразит вас.Подумайте о том, чтобы открыть упаковку с копченым лососем и смешать ее с авокадо и рукколой. Идея здорового обеда за 5 минут без приготовления.
Рецепты салатов из пасты
Итальянский салат из пасты
Я бы сказал, что это Итальянский салат из пасты — один из моих любимых холодных летних салатов! Паста, салями, овощи, оливки, сыр в супер легкой пикантной итальянской заправке. И он так хорошо держит и путешествует. Что не нравится ?!
Салат из здоровой пасты
С наступлением лета я добавляю в закладки свой рецепт полезного салата из макарон .Наполненный овощами, полезной заправкой на основе травяного масла и цельнозерновой пастой, дети любят есть ее весь день. Соедините это с ароматной маринованной курицей!
Салат с томатной пастой
Салат из томатной пасты — это сочетание пасты и салатов из помидоров, вдохновленных моими украинскими корнями. Много зелени, чеснока, оливкового масла и сыра фета, чтобы «скрепить сделку».
Рецепты салатов из фасоли
Салат из нута
Салат из нута с помидорами, огурцами и авокадо — это буквально самый простой салат, который можно приготовить за 15 минут.И чтобы убедиться, что вы меня услышали — используйте то, что есть под рукой. Легкий! Чтобы добавить белок, подавайте вместе с легко запеченной куриной грудкой.
Салат из белой фасоли
Все, что вам нужно для приготовления салата из белой фасоли , — это оливковое масло, уксус, чеснок, зелень, красный лук и любые свежие хрустящие овощи. Я даже использовал черноглазый горох, потому что это белая фасоль. 🙂
Салат из черной фасоли с манго
Салат из черной фасоли и манго идеально подходит для весенне-летних обедов, легких обедов и легких ужинов.Я зарабатываю много, когда манго атаульфо попадает в продуктовые магазины, а коробка стоит 10 долларов.
Салат из мексиканской фасоли
Мексиканский салат из фасоли сочетает в себе выбор вкусных бобов с кукурузой, помидорами, болгарским перцем и простой заправкой для салата. Блюдо кажется слишком простым, чтобы быть таким же вкусным, как оно есть. Обязательно для любого обеда или пикника!
Овощные салаты
Кукурузный салат с авокадо
Салат из кукурузы и авокадо — один из самых популярных рецептов салатов на iFOODreal.Свежие летние продукты с оттенком лайма. Идеально подходит для лета, хотя можно использовать замороженную кукурузу. Прекрасное дополнение к куриной грудке на гриле или куриным тостадам.
Салат из цветной капусты и картофеля
Салат из цветной капусты из картофеля — салат из искусственного картофеля с цветной капустой вместо картофеля. Низкий уровень углеводов, кето и я обещаю на 100%, что все почти не заметят. Одинаково великолепно сочетается с жареным ягненком или этим популярным рецептом бургера с индейкой.
Салат с брокколи
Салат из брокколи без майонеза или бекона не является салатом из брокколи.И в этих жертвах нет необходимости. Мы сочетаем свежую брокколи, клюкву, красный лук и семечки со здоровым количеством раскрошенного печеного бекона и сливочной заправкой.
Салат из огурцов и помидоров
Этот салат из огурцов и помидоров — тот, который я ел в Украине, когда вырос. По желанию мы добавляем поджаренное кунжутное масло, которое имитирует вкус настоящего нерафинированного подсолнечного масла. И моя мама обычно подавала его со своими легко запеченными куриными бедрами.
Здоровый картофельный салат
Я действительно усовершенствовал свой полезный картофельный салат h . Я считаю картофельный салат ненастоящим, если в нем нет нотки майонеза. И это все, что ему нужно. Остальное — соленые огурцы, яйца, приправы и йогурт. Просто вкусно!
Греческий салат
Греческий салат — наш универсальный салат, который подходит ко всему. Моя версия готовится за 15 минут и не содержит салата. Это копия канадской греческой сети ресторанов быстрого питания OPA. Подавать с фрикадельками из индейки или фаршем из индейки.
Сливочный салат из огурцов
Сливочный салат из огурцов — легкий, свежий и доступный круглый год. Это рецепт моей бабушки, по которому я выросла в Украине. Я использую йогурт вместо сметаны, чтобы сделать салат светлее. Он отлично сочетается с фаршем из индейки и макаронами из брокколи или запеканкой из индейки.
Салат из спаржи
Салат из спаржи — идеальный весенний салат, когда спаржа появляется в магазинах.Смешанный с яйцами, овощами, поджаренными орехами и дижонским винегретом, это своего рода салат из коббов.
Кукурузный салат по мексиканской улице
Мексиканский кукурузный салат — это здоровая версия элотеса. Теплая кукуруза на гриле в сочетании с солено-чесночным соусом фета. Нужно ли мне сказать больше?! Попробуйте мои популярные полезные рыбные тако.
Салат из авокадо
Салат из авокадо из 3 ингредиентов станет вашим новым фаворитом после гуакамоле.Зеленый лук заменяет кинзу, и он самый лучший!
Рецепты капустного слайма
Азиатский салат
Я делаю Азиатский салат , когда мне надоели другие салаты, потому что он совсем другой. Красная или зеленая капуста с эдамаме и кинзой и супер-легкая азиатская заправка для салата. Для полноценной азиатской ярмарки подайте курицу с медом и чесноком или лосось с медом и чесноком.
Здоровый салат из капусты
Здоровый салат из капусты с мясным соусом в мешках и легкой домашней йогуртовой заправкой.Никаких чашек майонеза и идеальное сливочное сопровождение к тако с креветками, тушеной свинине и просто гарниру.
Славянский манго
Mango slaw с добавлением сочного манго, уксуса и кинзы устраняет необходимость в заправке на основе масла или майонеза. Так просто и хорошо!
Украинский салат из капусты с укропом
Украинский салат из капусты с укропом — это салат без майонеза, приготовленный из огурцов, помидоров, болгарского перца, укропа и уксуса! Идеально подходит в качестве полезного салата на ужин к запеченным куриным бедрам или куриным котлетам.
Украинский уксус Coleslaw
В этом оригинальном салате из украинского уксуса всего 4 простых ингредиента. Свежий, яркий и хрустящий — это ваш рецепт из капусты из капусты. Это идеальный гарнир к любому летнему рецепту полезного гриля.
Арахисовая лепешка
Сочетание арахиса, ростков фасоли, кинзы и зеленого лука вместе с арахисовым соусом создает азиатское блюдо Peanut slaw , которое одновременно восхитительно и увлекательно! Попробуйте это с тайским жареным лососем на тематический ужин.
Надеюсь, вам понравится эта удивительная коллекция идей рецептов полезных салатов!
Ищете полезные заправки для салатов?
Еще полезные рецепты
РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран
3 початка 2 чашки кукурузных зерен
1 фунт мини-огурцов или 1 большой английский огурец, нарезанный ломтиками
Чтобы приготовить кукурузу на гриле, снимите ее с шелухи и жарьте на среднем огне примерно 20 минут.Поворачивайте каждые 5 минут.
Чтобы приготовить кукурузу в Instant Pot , добавьте 1 стакан воды, подставку и столько кукурузы, сколько сможете. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 2 минут, а затем сразу же сбросьте давление.
Если используется замороженная кукуруза, откиньте ее на дуршлаг под теплой водой на 1 минуту и процедите.
Отрежьте приготовленные ядра от початков, нарезав их поварским ножом. У вас получатся полоски вареной кукурузы.
Добавьте вареную кукурузу, огурец, помидор, авокадо, зеленый лук, цедру и сок лайма, оливковое масло, соль и перец в большую салатницу.
Салат Сэр нежно и подавайте холодным с курицей, лососем или креветками.
Хранить: в холодильнике на срок до 1 дня .
Make Ahead: Добавьте все ингредиенты, кроме авокадо, в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и перемешайте перед подачей на стол.
Порция: 0,66 чашки | Калории: 269 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 5 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 214 мг | Калий: 919 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 975 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг
Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
60+ простых рецептов летних салатов
Паркер Файербах
Эти рецепты салатов идеально подходят для летних кулинарных шедевров и легких семейных обедов, а также являются одними из лучших способов использовать вкусные сезонные фрукты и овощи.От классических блюд барбекю, таких как макароны и салат из пасты, до более здоровых блюд, таких как свежий греческий салат и смесь фета из арбуза, у нас есть что-то на любой вкус и настроение. Чтобы получить больше идей для летнего приготовления, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами ужина на гриле, быстрыми летними закусками и сезонными летними десертами.
Просмотр галереи 63 Фото
1 из 63
Салат с курицей и пастой
Прекрасное сопровождение для барбекю.
Получите рецепт в Делише.
2 из 63
Идеальный салат Кобб
Салат для всех салатов.
Получите рецепт в Делише.
3 из 63
Кето Салат Брокколи
Какая красота!
Получите рецепт в Делише.
4 из 63
Жареный салат Халлуми
Что такое халлуми? Если вы не знаете, теперь вы знаете.
Получите рецепт в Делише.
5 из 63
Салат из моркови и изюма
Подсказка: все дело в домашней заправке.
Получите рецепт в Делише.
6 из 63
Салат из буффало и нута
Так вкусно!
Получите рецепт в Делише.
7 из 63
Антипасто Салат
Превратите любимую закуску в салат!
Получите рецепт в Делише.
8 из 63
Загруженный салат из цветной капусты
Картофельный салат с низким содержанием углеводов.
Получите рецепт в Делише.
9 из 63
Салат с курицей Буффало
Крылышки но сделай здоровыми.
Получите рецепт в Делише.
10 из 63
Салат Фарро
Салат-латук кто ???
Получите рецепт в Делише.
11 из 63
Кукурузный салат
Типичный летний салат.
Получите рецепт в Делише.
12 из 63
Легкий греческий салат
Почему греческий салат ТАК хорош?
Получите рецепт в Делише.
13 из 63
Идеальный фруктовый салат
Хороший фруктовый салат нужен всем.
Получите рецепт в Делише.
14 из 63
Немецкий картофельный салат
*** Должен любить бекон.
Получите рецепт в Делише.
15 из 63
Салат с помидорами и авокадо
Свежий легкий салат, который вы будете готовить раз в неделю.
Получите рецепт в Делише.
16 из 63
Салат Фета с арбузом
Арбуз и огурец — самая освежающая комбинация.
Получите рецепт в Делише.
17 из 63
Кукурузный салат с беконом и халапеньо
Салат такой вкусный, что это банально банально.
Получите рецепт в Делише.
18 из 63
Салат с креветками
Идеально для бутерброда или салата!
Получите рецепт в Делише.
19 из 63
BLT Салат из пасты
Там есть ранчо.
Получите рецепт в Делише.
20 из 63
Креветка де Галло
Это полезное блюдо определенно подходит для бикини.
Получите рецепт в Делише.
21 из 63
Салат из пасты Кровавая Мэри
Все, кроме водки!
Получите рецепт в Делише.
22 из 63
Салат с курицей и пастой Цезарь
Мы знали, что пенне — единственное, чего не хватает в Caesar.
Получите рецепт в Делише.
23 из 63
Идеальный салат Капрезе
Такой свежий.
Получите рецепт в Делише.
24 из 63
Вальдорфский салат
Салат Вальдорф очень недооценен.
Получите рецепт в Делише.
25 из 63
Салат с курицей, беконом и пастой на ранчо
Что еще можно пожелать от салата из макарон?
Получите рецепт в Делише.
26 из 63
Салат Цезарь классический
Когда хочется чего-то свежего.
Получите рецепт в Делише.
27 из 63
Саммер Панзанелла
Панзан-АД-ДА!
Получите рецепт в Делише.
28 из 63
Мексиканский кукурузный салат
Кукуруза по-мексикански идеально сочетается с кукурузным салатом.
Получите рецепт в Делише.
29 из 63
Куриный салат Пинья Колада
Мы одержимы хрустящей курицей с кокосом.
Получите рецепт в Делише.
30 из 63
Клубничный салат со шпинатом
Что-то о клубнике и грецких орехах убивает .
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
40 лучших рецептов салатов — пара поваров
Эти лучшие рецепты салатов позволяют легко и вкусно есть красочные, богатые питательными веществами продукты. Прошли дни скучных салатов!
Пора салата! Дни скучного салата прошли.Салаты могут быть одними из лучших способов есть красочную, богатую питательными веществами пищу. Но бывает сложно найти правильные рецепты салатов, которые были бы достаточно легкими и вкусными, чтобы оправдать усилия. Вот 25 наших любимых рецептов салатов, которые гарантированно будут полны вкуса и фаворитов на долгие годы. Примечание о сезонности: мы включили салаты для разных сезонов, но большинство приведенных ниже рецептов салатов будут работать независимо от сезона. Мы уже отметили, когда вам нужно убедиться, что вы можете съесть сезонные продукты, такие как спелые помидоры и персики.
Связано: Украсьте салаты нашим рецептом домашних гренок.
Подождите! Ищете зеленые салаты?
Перейдите к нашим 10 рецептам лучших зеленых салатов, от нарезанных дольками до «Цезаря».
А теперь наши лучшие рецепты салатов!
Почему этот салат самый лучший? Этот рубленый салат поразит всех собравшихся за столом! Мы подали этот салат на званом ужине и, «Вау! Что в этом салате?» что-то бормотал за столом.Вот тогда-то и поймешь, что рецепт салата — хранитель!
Вот наша домашняя итальянская заправка, пикантная, пикантная, с пряными травами и сбалансированная. Добавьте к этому лук-шалот, помидоры, огурцы и перец пепперончини. А потом пармезан. Да, этот рубленый салат хочет стать частью твоей жизни!
Получить рецепт
Салат со шпинатом и яблоками — один из наших лучших рецептов салатов, потому что он классический и простой! Он сочетает в себе острое яблоко и тонко нарезанную грушу со шпинатом и яркой бальзамической заправкой.Добавьте к этому блестящие глазированные грецкие орехи или орехи пекан, которые придадут характерный хруст. Приправьте его причудливым сыром, например, Манчего, если хотите, или оставьте его простым и приготовленным на растительной основе.
Получить рецепт
Далее в наших лучших рецептах салатов: готовы ли вы к ЛУЧШЕМУ способу съесть капусту? Будьте готовы удивиться! Теперь вы можете опасаться есть сырую капусту, которая иногда может иметь горький привкус. Но с этой ароматной заправкой в итальянском стиле из лимона, сыра пармезан и чеснока горький вкус капусты смягчается и прекрасно сочетается с другими ароматами.
Кроме того, прочная текстура капусты хорошо сохраняется в салате и обеспечивает дополнительный хруст во время еды. Когда мы с Алексом делаем этот салат из капусты, мы не можем перестать его есть!
Еще один салат из капусты? Попробуйте массажный салат с капустой и гранатом.
Получить рецепт
Подобно морозному ванильному мороженому или горячему хрустящему картофелю фри, этот классический салат является простым, но поистине неотразимым. Встречайте идеальный салат Цезарь! Сделайте все компоненты дома, и это потрясающе.Пикантная кремовая заправка мгновенно станет фаворитом домочадцев. А хрустящие чесночные гренки… ну, вы будете есть их с противня. Также попробуйте: Салат Цезарь на гриле
Получить рецепт
Представляем: простейший салат с рукколой. Возможно, это самый простой рецепт салата из всех, что вы можете приготовить! Вам даже не нужно готовить заправку для салата. Менее чем за 10 минут вы получите элегантный салат, который сочетается буквально со всем.Заправьте детскую рукколу оливковым маслом и лимонным соком, затем добавьте стружку пармезана и тонко нарезанный лук-шалот. Сделанный! Просто, сдержанно и так хорошо. Особенно хорошо сочетается с супами, пастой и пиццей!
Другой вариант? Добавьте свеклу и цитрусовую заправку для салата из рукколы и свеклы.
Получить рецепт
Вот отличный салат, который в наших книгах просто совершенства . Этот итальянский салат полон всех правильных вкусов и текстур: хрустящий салат, хрустящие чесночные гренки и пикантный пепперончини.Он покрыт острым итальянским винегретом с травами, от которого поют ароматы! Он может сыграть роль почти во всем.
Получить рецепт
Этот клубничный салат — один из наших самых популярных рецептов салатов, в котором сладкая клубника сочетается с безумно хорошей заправкой для салата из клубничного винегрета! В сочетании с хрустящим красным луком, обжаренным миндалем, крошкой сыра фета и восхитительными сладкими ягодами этот зеленый салат — идеальный способ насладиться сезонными ягодами.Вы можете заменить ежевику или малину на столь же вкусное блюдо. Или, если хотите, попробуйте наш не менее вкусный клубничный салат с бальзамическим винегретом.
Хотите другую ягоду ? Попробуйте салат из ежевики или черники.
Получить рецепт
Classic — это классика не зря, и классический салат-клин не разочаровывает. Каждый раз, когда мы обслуживаем его, люди ооо и ах. Потому что это действительно совершенство : хруст салата айсберг против кремовой пикантной заправки из голубого сыра имеет смысл.Не говоря уже о том, что это выглядит потрясающе! Не зря этот салат впечатляет всех нас уже 100 лет.
Получить рецепт
Далее в наших лучших рецептах салатов: салат с изюминкой! В нашем варианте этого классического блюда используется дымчатый соус ранчо и, да, картофельные чипсы. Ранчо готовится из нашей классической сливочной домашней заправки для ранчо, смешанной с небольшим количеством копченой паприки.
Полейте заправкой хрустящий клин салата айсберг, затем посыпьте вялеными помидорами, крошками сыра с голубой плесенью, зеленым луком и несколькими раскрошенными картофельными чипсами.Это простой рецепт гарнира, который не требует времени на приготовление, но выглядит элегантным и стильным.
Получить рецепт
Подайте этот рецепт салата из моркови своим друзьям и семье, и они будут восхвалять вас! Мы знаем, потому что после того, как мы сделали это у себя дома, оно исчезло в считанные минуты. Он простой и освежающий, в нем нити моркови залиты острым винегретом в средиземноморском стиле.
Получить рецепт
Этот мексиканский салат полон восхитительных блюд в латинском стиле: красочные овощи, салатная заправка с кинзой и лаймом и хрустящие полоски тортильи.Все это объединяется в супер-ароматное блюдо, которое идеально подходит для тако! Более того, это быстро и легко сделать. Это большой победитель!
Получить рецепт
Есть что-то в этом классическом американском рецепте брокколи: знаете, с изюмом и заправкой на основе майонеза? Это ретро-салат, в котором соцветия маринуют, пока они не станут мягкими и пикантно-сладкими. Это странно доставляет удовольствие и вызывает у всех ностальгические чувства.Вот новая и улучшенная версия, чтобы сделать его свежим и полезным: но он сохраняет весь характер и вкус оригинала. Фактически: мы думаем, что это даже лучше .
Получить рецепт
Вот свежий взгляд на классический салат из фасоли! Эта американская классика украшала столы на протяжении нескольких поколений, и у каждого свой взгляд на нее. Вот наш взгляд на салат из фасоли нашей молодости, с немного меньшим содержанием сахара и большей свежестью.Но не волнуйтесь: это по-прежнему легкий салат из трех бобов, который так же просто, как слить и перемешать .
Получить рецепт
Вот рецепт салата, полный итальянских вкусов: салат антипасто! Эта комбинация салата из макарон и итальянских закусок наполнена ярким вкусом: соленые оливки, острые артишоки и жареный перец, контрастирующие с хрустящими овощами и жевательной пастой. Залейте его свежим базиликом, и там столько всего происходит, что вы не сможете перестать его есть!
Получить рецепт
Нет лучшего способа продемонстрировать спелые помидоры, чем это: салат Капрезе! Этот салат представляет итальянскую кухню в лучшем виде: красивые ингредиенты сочетаются элегантно и просто.Когда помидоры достигают пика, вы не сможете избежать образования большого количества этого продукта. Вот как приготовить «» идеальный салат « Капрезе»! Также попробуйте: Peach & Burrata Caprese Salad
Получить рецепт
Вот удивительно вкусный рецепт салата, который заслуживает места на вашей тарелке: салат из сельдерея! Название не совсем похоже на картофельный салат. Но этот уникальный салат так освежает, что с первого укуса вы станете новообращенным.Хрустящий сельдерей идеально сочетается со сладким яблоком, стружкой из пармезана и острым винегретом. Он яркий, хрустящий, увлажняющий: он работает летом и идеально подходит зимой.
Получить рецепт
Этот рецепт салата из кукурузы — это свежий вкус: сладкие кукурузные всплески, сочные помидоры и пара травяного базилика с острым легким винегретом. Сверху посыпьте крошками сыра фета, если хотите, или оставьте это как салат на растительной основе: в любом случае это так же хорошо.Вот все о том, как это сделать … включая совет о том, как срезать кукурузу с початков: без беспорядка! Также попробуйте: Салат из кукурузы на гриле.
Получить рецепт
Хотя это немного похоже на рис, на самом деле орзо — это небольшая паста в форме риса! Его часто используют в средиземноморских рецептах, например, в итальянской и греческой кухне. В этом салате орзо мы собрали все вкусы Греции: соленый сыр фета, оливки Каламата и, конечно же, такие мощные травы, как мята и укроп! Это один из любимых нами рецептов салатов, который идеально подходит для лета.
Получить рецепт
Этот салат с фенхелем и апельсином состоит из ярких сочных апельсинов и знаменитого сочетания: нарезанного сырого фенхеля, который добавляет тонкую эссенцию лакрицы. Полейте зелень с фисташками и луком-шалотом и полейте ярким домашним цитрусовым винегретом. Ух ты! Вкус и текстура настолько разнообразны, что это салат, о котором все будут говорить.
Получить рецепт
Салат из капусты и киноа идеально подходит для обеда или гарнира! Его легко приготовить, и он хранится в холодильнике несколько дней.Он полон богатых питательными веществами ингредиентов, таких как тосканская капуста, нут, сладкий перец, морковь и киноа, и покрыт острым соусом.
Получить рецепт
Вот рецепт первоклассного салата из чечевицы, который можно добавить в свой арсенал, и, черт возьми, это вкусно. Этот свежий и полезный салат из чечевицы в средиземноморском стиле смешан со свежими овощами, сыром фета и фисташками. Это восхитительный способ добавить белок к вегетарианскому блюду в качестве гарнира или принести на работу в качестве обеда в течение недели.Вы не сможете перестать его есть! Или попробуйте: Французский салат из чечевицы
Получить рецепт
Этот классический французский салат для основного блюда должен быть частью каждого списка лучших рецептов салатов. Слово салат даже близко не подходит для описания вкусового удовольствия, которым является салат Нисуаз.
Яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры, тунец и острый картофель на хрустящем салате с пикантным лимонным винегретом, от которого хочется есть еще несколько дней.Он достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, и в нем создана лучшая летняя атмосфера (просто добавьте заморозку).
Хотите еще один сытный салат из основного блюда? Попробуйте вегетарианский салат «Кобб».
Получить рецепт
Готовы попробовать лучший картофельный салат? И мы не просто так говорим. Этот классический картофельный салат в американском стиле — результат многолетних исследований того, что делает классический картофельный салат идеальным. Знаешь, тот картофельный салат, который готовит твоя бабушка, или ты покупаешь в вегетарианском магазине? За исключением того, что это сделано из цельных продуктов растительного происхождения и на вкус даже лучше, чем приправленная майонезом мякоть, которая иногда украшает летние закуски.
Хотите использовать красный картофель? Вот наш любимый салат из красного картофеля
Получить рецепт
Хотите изменить свой распорядок приготовления салата из капусты? Попробуйте этот легкий рецепт салата из капусты! Для многих салатов из капусты вам придется бесконечно измельчать и готовить длинный список ингредиентов. Не так с этим! Этот легкий салат состоит всего из 6 ингредиентов, и единственные свежие ингредиенты — зеленая капуста и мята.Он получается свежим и острым, с ароматом лимонной мяты, который заставляет едоков возвращаться за еще большим. Мы подавали его в составе летних салатов, и все продолжали спрашивать: «Что в нем?»
Получить рецепт
Далее в наших лучших рецептах салатов: салат из черной фасоли! Он острый и вкусный, идеально приправлен тмином, чесноком и уксусом, а также смешан с цветным болгарским перцем, зеленым луком и рисом. Это подходит для детей и является отличной идеей для здорового обеда или ужина.И это идеальный рецепт легкого завтрака, который можно взять с собой на вечеринку. Он полностью растительный, веганский и не содержит глютена, поэтому подходит для самых разных диет!
Еще одна особенность этого салата из черной фасоли: он может храниться в холодильнике до 3 дней, не теряя вкуса, поэтому он отлично подходит для приготовления еды вперед и еды в течение всей недели.
Получить рецепт
Хотите, чтобы рецепт салата был таким же вкусным, как и универсальным? Введите: салат из спаржи! Это пикантная обжаренная спаржа, которую готовят на горячей сковороде в течение нескольких минут, а затем сбрызгивают лимоном.Подавать на подушке из зелени и посыпать острым редисом и крошками феты. Яркая дижонская горчичная заправка завершит его! Еще лучше: можно подавать как гарнир, или добавить вареную киноа и сделать из нее салат в качестве основного блюда.
Получить рецепт
Вот освежающий рецепт салата, который просто умоляет запрыгнуть на ваш стол: салат из цитрусовых! В нем представлены все красивые, яркие цитрусовые: острый грейпфрут, апельсины пупка и сладкие апельсины крови.Они сбрызнуты яркой заправкой, затем посыпаны измельченными фисташками и свежей мятой.
Получить рецепт
Вот простой и полезный салат, который можно приготовить за 5 минут! Он основан на растениях и начинается с банки нута. Смешайте этот нут с огурцом и красным перцем, перемешайте с оливковым маслом и красным винным уксусом, и у вас получится невероятный салат в средиземноморском стиле, на вкус как у целого дня.
Получить рецепт
В этом салате из свеклы есть все необходимые элементы: жареная свекла, молодая зелень, сливочный козий сыр и пикантная бальзамическая заправка из свеклы.В общем, салатное совершенство! Сладкий землистый вкус свеклы идеально сочетается с запахом бальзамической заправки. Здесь мы использовали нашу любимую лучшую бальзамическую заправку: для приготовления которой требуется всего 5 минут и 5 ингредиентов. Сделайте это еще лучше: добавьте жареную свеклу, которая придаст заправке яркий розовый оттенок и придаст сладкий оттенок вкусу!
Еще со свеклой: Салат из свеклы и яблок или салат из свеклы и голубого сыра
Получить рецепт
Этот рецепт салата из арбуза действительно прост: нужно всего лишь нарезать несколько ингредиентов и выложить их на блюде! Сочный арбуз, соленый фета и прохладный огурец вместе с базиликом и цедрой лимона создают нечто необычное! Это фантастический аксессуар для летних обедов и ужинов.(PS Вырастить базилик в домашних условиях несложно.)
Получить рецепт
Этот салат из бальзамических помидоров может показаться простым, но он совершенно божественен. Все дело в простоте: только помидоры и зелень, замаринованные в бальзамическом и оливковом масле в течение 30 минут. И как только вы его попробуете, это действительно один из лучших рецептов свежих помидоров, которые вы найдете. Это почти вызвало у нас слезы. И это как раз тот рецепт свежих помидоров, который вам нужен.
Хотите еще один вариант томатного салата? Попробуйте салат из огурцов, помидоров, лука или салатов из огурцов, помидоров и авокадо.
Получить рецепт
Мы с Алексом думали, что просто «скинуть» хороший салат легко. Но чем больше у нас опыта на кухне, тем больше я осознавал, что хороший салат — это не просто что-то сложное! Хороший салат должен иметь контраст по текстуре, вкусу и цвету.Это должно иметь смысл в зависимости от сезона и случая.
И в довершение ко всему нужна прекрасная заправка для салата. В общем, трудно найти лучший рецепт салата! Вот наш лучший рецепт салата с хрустящими гренками и сливочной заправкой из авокадо.
Получить рецепт
Салат из кабачков — отличный осенний или зимний гарнир! Этот рецепт салата включает жареные кабачки деликатес, разновидность кабачков, которые быстро готовятся и необычайно сладкие.При желании можно использовать другие виды тыкв, например, жареную тыкву из орехов или желудей. Подавать с зеленью с зернами граната и пикантным винегретом.
Получить рецепт
Еще один фаворит в наших рецептах салатов, этот салат из нарезанной редьки полон аромата! Сливочная заправка из голубого сыра идеально дополняет хрустящий редис, а все вкусы идеально сочетаются друг с другом. Основа салата состоит из зеленой капусты и салата ромэн, что создает контрастные вкусы и текстуры, а сверху он посыпается крошками голубого сыра.Это великолепное дополнение к любому основному блюду.
Получить рецепт
Салат из огурцов с уксусом — все лето! Он идеально подходит для обеда, барбекю на террасе или пикника. Тонко нарезанные огурцы и лук соленые, острые и слегка сладкие одновременно, и вызывают сильное привыкание. Этот салат из огурцов веганский, на растительной основе и без глютена, поэтому он подходит и для многих диет. Также попробуйте: Сливочный салат из огурцов
Получить рецепт
Этот итальянский салат из пасты полон пикантного вкуса и включает в себя множество овощей, оливок каламата, каперсов и хрустящего ромена.Это все равно, что есть пасту и салат одновременно! Мало того, что это вкусно, ромэн и овощи помогают вам чувствовать себя удовлетворенным, съев меньше пасты в целом. Вместо того, чтобы полагаться на сыр для аромата, этот острый и соленый без молочных продуктов! Это один из наших проверенных и надежных рецептов веганского салата.
Получить рецепт
Этот салат из фасоли действительно easy и является уникальным дополнением к стандартным рецептам салата из фасоли! Секрет аромата — это заправка для салата: она сделана с добавлением томатной пасты и кетчупа, поэтому имеет неожиданный землистый оттенок.Добавление сыра фета добавляет пикантности! А сочетание зеленого лука и чеснока добавляет как раз нужную сложность. Мы оптимизировали этот салат из фасоли, чтобы получить лучший вкус с наименьшими затратами времени на приготовление и суеты.
Хотите еще салат из фасоли? Попробуйте наш салат из укропа.
Получить рецепт
Этот рецепт салата для основного блюда был просьбой читателя воссоздать салат из киноа Panera, который ей очень понравился! В этот салат из киноа добавлена сытная смесь софрито из томатов, лука и чеснока, что придает лебеде почти мясной вкус и текстуру.Некоторые люди жалуются на горький привкус киноа, но софрито делает его острым и почти сладким!
Лебеда подается с зеленью и покрывается огурцом, оливками Каламата, фетой и вкусным винегретом, приготовленным из оливкового масла, красного винного уксуса, лимона и орегано.
Получить рецепт
Этот французский картофельный салат невероятно вкусен: сумма его частей равна чему-то намного большему, чем целое! Красный картофель соленый, острый и влажный, смешанный с нужным количеством соленых каперсов и пикантным рубленым луком-шалотом.Это один из тех рецептов салата, по которому вы не можете не перекусить, пока готовите его: он так хорош! Это адаптация классического рецепта французского картофельного салата Джулии Чайлд.
Хотите добавить травы? Попробуйте наш картофельный салат с укропом.
Получить рецепт
Классический греческий салат — это большая куча помидоров, огурцов, красного лука и оливок Каламата (без салата) с большим блоком феты сверху.Иногда в смеси можно встретить зеленый перец. Затем его обычно сбрызгивают оливковым маслом и небольшим количеством красного винного уксуса, а затем сбрызгивают сушеным орегано! Это наш классический вариант после посещения Санторини, Греция, несколько лет назад. Это один из тех рецептов салатов, который по вкусу напоминает лето! Здесь лучше всего подходят спелые сезонные помидоры.
Получить рецепт
Этот восхитительный салат из фарро включает фарро, полезные цельнозерновые продукты, яблоки, рукколу и терпкую вишню.Посыпьте немного сыром фета для пикантной солености, а затем залейте весь салат терпким вишневым винегретом. С красным и зеленым он выглядит потрясающе и невероятно на вкус: острый, терпкий, сладкий и пикантный одновременно. Хотя в нем много свежих ингредиентов: яблоки, руккола и вишня, это один из тех рецептов салатов, которые можно есть круглый год, поскольку многие из этих ингредиентов доступны в течение всего года.
Получить рецепт
Этот яблочный салат манчего сделан просто из яблок и сыра манчего, нарезанных спичками, с небольшим количеством оливкового масла и нарезанным чесноком.Ничего претенциозного — просто чистые ингредиенты, объединенные таким простым образом, чтобы придать каждому блеск.
Сыр Манчего обладает уникальным вкусом, который невозможно заменить, поэтому попробуйте найти его для этого рецепта! Из-за того, как нарезаны яблоки и сыр, трудно отличить их друг от друга, поэтому тем интереснее угадывать, что будет частью каждого укуса!
Ищете другой яблочный салат? Попробуйте салат из свеклы и яблок или салат из капусты с яблоками и грецкими орехами.
Получить рецепт
Рецепты салатов, подобные этому салату из бритой брюссельской капусты, — вот что должно быть в здоровом питании и авантюрной кухне.Это исследование контрастов текстур: гладко выбритого брюсселя, хлопка зерен граната и яркого хруста яблока. Он яркий и красочный, покрытый слегка сладким винегретом. И вкус: это как съесть конфетти, но только полезного! После этого вы действительно почувствуете яркое сияние: и это не просто дурацкая диета.
Хотите еще салат из брюссельской капусты? Попробуйте брюссельскую капусту и салат из сладкого картофеля.
Получить рецепт
Ищете заправки для салатов?
Заправка для салата всегда лучше домашняя.В дополнение к этим невероятным рецептам салатов, вот некоторые из наших любимых домашних заправок для салатов:
И еще несколько рецептов салатов…
Если этих лучших рецептов салатов недостаточно, вот еще несколько для вдохновения:
Распечатать
часы значок часов
Описание
Этот рецепт рубленого салата поразит всех присутствующих! Итальянская заправка, хрустящие овощи и пармезан — это нечто большее, чем сумма его частей.
1 рецепт Домашняя итальянская заправка
1 сердце ромена (3 чашки)
5 чашек листового салата
1 крупный лук-шалот
1 английский огурец (2 нарезанных стакана)
½ стакана помидоров черри
½ стакана спелых зеленых оливок, разрезанных пополам
½ стакана нарезанного перца в банке
¼ чашки стружки или кусков пармезана, плюс еще для сервировки
¼ чайная ложка хлопьев красного перца, по желанию
Сделайте домашнюю итальянскую заправку.
Ромэн и салат нарезать. Нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками. Очистить и нарезать огурцы. Помидоры и оливки нарезать пополам.
Смешайте все ингредиенты салата, включая заправку, и перемешайте. Если готовите заранее, охладите компоненты отдельно; перед подачей довести заправку до комнатной температуры.
Категория: Салаты
Способ приготовления: Сырой
Кухня: итальянская
Последнее обновление: июнь 2020 г.
15 невероятных рецептов летних салатов, которые вам нужно попробовать
Рецепты летних салатов просто необходимы в те теплые дни.Вот подборка из 15 свежих, ароматных и полезных способов добавления овощей в свои блюда. Эти полезные салаты, вдохновленные мировыми традициями, полны вкуса!
У меня есть 15 рецептов летних салатов, которые ты можешь попробовать дома. От быстрого салата из макарон до более сытного первого салата с протеином — все здесь! Эти салаты наполнены восхитительными ингредиентами, вдохновленными сезонными ингредиентами фермерского рынка и вкусами со всего мира.
Ключ к отличному салату — сочетание овощной основы с подходящей заправкой.Мои советы по созданию вкусных домашних заправок из идеальной эмульсии помогут вам стать профессионалом.
Есть так много разных видов салата, которые можно попробовать, и в этом обзоре представлены вкусные идеи салатов, которые подчеркивают разнообразие нежной зелени, а также более сытные овощи для любого случая. Не могу дождаться, чтобы узнать, какой из них вы выберете!
Рецепты летних салатов
# 1) Греческий салат с лососем и заправкой из лимонного базилика
Совершите путешествие в Грецию с этим легким, свежим и полезным рецептом салата из лосося на гриле.Хрустящие овощи, помидоры и сыр фета добавлены в пикантную лимонно-базиликовую заправку и покрыты слоеным лососем на гриле.
# 2) Азиатский куриный салат с имбирно-кунжутной заправкой
Этот азиатский салат с курицей наполнен хрустящей начинкой, фруктами и овощами! Приятная публике закуска в подслащенной имбирно-кунжутной заправке. Плюс его Whole30 и палео диета!
# 3) Спирализованный овощной салат с жареным нутом
Выведите свою игру в салат на новый уровень, «по спирали» превратив морковь, кабачки и кабачки в овощные ленты с низким содержанием углеводов.Вы даже можете приготовить из него салат из огурцов вместо кабачков. Не пропустите неотразимый хрустящий топпинг из нута, потому что в каждую порцию добавляется белок и клетчатка.
# 4) Хрустящий тайский салат со сливочно-арахисовой заправкой
Сытная капуста и разноцветная капуста становятся нежными, если овощи нарезать тонкими ломтиками и заправить их гладкой, пикантной и сливочной арахисовой заправкой. Этот салат из капусты в тайском стиле сделает любой традиционный рецепт более захватывающим и экзотическим!
# 5) Легкий греческий салат из пасты
Греческий салат из макарон придает изысканный вид с добавлением нежной пасты Джемелли.На приготовление этого ароматного гарнира уйдет всего 15 минут. Каждая ложка содержит сладкие помидоры, огурцы, оливки, болгарский перец, сыр фета, заправленные лимонной заправкой.
# 6) Салат Цезарь с курицей и капустой с гренками
Да здравствует чрезвычайно популярный салат «Цезарь»! Эта версия приобретает более здоровый и изысканный вид с тосканской капустой, домашними гренками из цельной пшеницы и нежной нарезанной курицей. Легкая заправка на основе анчоусов придает зелени невероятную глубину вкуса! Переключите его и добавьте морепродукты, чтобы получился салат из креветок.
# 7) Летний фруктовый салат с персиково-маковой заправкой
Выведите фруктовые салаты на новый уровень! Лето известно спелыми ягодами и косточками, которые являются главными элементами этого сладкого, соленого и хрустящего салата. Чтобы приготовить фруктовую заправку, нарезанные персики протирают пюре с оливковым маслом, лимоном и небольшим количеством меда, чтобы придать сладкий аромат.
# 8) Летний салат суккоташ
Сытные овощи-гриль, такие как баклажаны, цукини, желтые тыквы, болгарский перец и кукуруза, измельчаются и перемешиваются для получения идеального дымного салата.Зеленую фасоль можно даже нарезать и добавить в смесь в сыром виде. Острый цитрусовый салат уравновешивает обугленные нотки овощного салата, приготовленного на гриле.
# 9) Салат из брокколи и капусты с курицей
Салаты из брокколи никогда не были такими вкусными! Этот салат из капусты богат красочными суперпродуктами и антиоксидантами, такими как капуста, красная капуста, морковь, брокколи из семейства крестоцветных и клюква. Сверху посыпать семечками или кедровыми орешками. Все это сочетается со сливочно-дижонской заправкой и посыпано нежирным цыпленком для дополнительного белка.
# 10) Спирализованный яблочный салат с цитрусовой заправкой
Овощи не всегда должны быть основным ингредиентом салата. Сладкие и терпкие яблоки Granny Smith и Fuji нарезаны спиралевидными тонкими фруктовыми лентами, чтобы получилось хрустящее и веселое блюдо. Салат заправлен цитрусовым винегретом и украшен пикантным сыром чеддер, хрустящим орехом пекан, семенами подсолнечника и терпкой сушеной клюквой.
# 11) Салат из кукурузы на гриле со сливочно-лаймовым соусом
Если вы поклонник элотов, попробуйте этот кукурузный салат на гриле.Початки жарятся на гриле до тех пор, пока ядра не лопнут и не засыпаны вкусной начинкой. Вам понравится этот более здоровый вариант салата. Слегка обугленная свежая сладкая кукуруза в сочетании с хрустящими огурцами, красным луком, огурцами, авокадо и болгарским перцем — настоящий фиеста для ваших вкусовых рецепторов. Лаймовая заправка добавляет кремовой консистенции. Сделайте салат из фасоли с пинто или черной фасолью.
# 12) Салат из брокколи
Если вам нужен салат, который будет поддерживать вас в течение дня, этот салат из брокколи наполнен питательными веществами, которые вам необходимы! На соцветия посыпают сливочно-йогуртовую заправку и посыпают семечками, красным луком, клюквой, покрошенным беконом и сыром чеддер.Заправка из голубого сыра также станет вкусной альтернативой, если вам нравится выдержанный мягкий сыр.
# 13) Салат Капрезе
Этот популярный итальянский салат из помидоров наполнен свежими сочными созревшими помидорами и ломтиками сыра моцарелла. Не забудьте добавить свежесобранные листья базилика и сбрызнуть сладким и острым домашним бальзамическим уксусом.
# 14) Азиатский салат с лапшой соба с соевым соусом
Добавьте немного азиатского колорита в любой скучный салат из макарон с нежной гречневой лапшой.Свежий сахарный горошек, сладкий перец, капуста и огурцы придают скрученной лапше, добавленной в соевую заправку, изумительный хруст.
# 15) Легкий американский картофельный салат
Я не удержался и добавил классический сливочно-картофельный салат, идеально подходящий для летних барбекю и пикников. Нежный красновато-коричневый картофель, смешанный с яйцами вкрутую, сельдереем, красным луком, майонезом, сладким маринадом и горчицей для вкусного гарнира. Греческий йогурт также можно заменить более легким вариантом.
Используйте все спелые сезонные фрукты и овощи в течение летнего сезона, и пусть они сияют! Готовите ли вы еду на обед, ужин или приносите на вечеринку, эти полезные салаты станут приятным блюдом для любого случая приема пищи.
Теперь, когда у вас есть более двух недель идей рецептов салатов, какой из них вы попробуете в первую очередь? Оставьте мне комментарий ниже, я хотел бы услышать!
Гавайский салат из макарон из «Cook’s Country»
Cook’s Country выходит в эфир по субботам в 12:00.
Американцы любят салаты на основе майонеза: яичный салат, салат из тунца, куриный салат, картофельный салат. Но гавайцы особенно ценят салат из макарон; это неотъемлемая часть повсеместной гавайской трапезы, называемой обедом на тарелке, который включает в себя основное блюдо (часто куриное кацу или терияки из говядины) вместе с гарниром из белого риса и салата из макарон.
Cook’s Country разработали собственный рецепт этой простой гавайской классики, с их типичной склонностью находить лучший вариант любимого домашнего блюда.Попробуйте здесь.
Гавайцы готовят макароны для своего гавайского салата из макарон, пока они не станут «жирными» или очень мягкими. Они знают, что делают. Хотя переварка макарон кажется плохой идеей, на самом деле это позволяет макаронам впитать больше заправки. так как наш гавайский салат из макарон должен был быть достаточно жидким, чтобы впитаться в макароны, поэтому мы использовали равное количество майонеза и молока и много каждого из них. Чтобы яблочный уксус не сворачивал молоко, мы вылили уксус прямо на горячие макароны.После того, как уксус впитался, мы вылили примерно половину заправки, перемешали смесь и дали ей остыть. Затем мы перемешали оставшуюся заправку и добавили тертую морковь, нарезанный сельдерей (для хрустящей корочки), зеленый лук, немного коричневого сахара и несколько энергичных коктейлей из соли и черного перца.
Нежирное молоко или майонез сделают заправку слишком жидкой.
Обслуживает : 8-10
Ингредиенты
2 стакана цельного молока (см. Примечание) 2 стакана майонеза (см. Примечание) 1 столовая ложка коричневого сахара 2 чайные ложки перца 1/2 чайной ложки поваренной соли плюс соль для приготовления макарон 1 фунт макарон с локтями 1/2 стакана сидра уксус 4 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками 1 крупная морковь, очищенная и натертая на терке 1 ребра сельдерея, мелко нарезанные
Проезд
1.Взбейте в миске молоко, майонез, сахар, перец и 1/2 чайной ложки соли. Зарезервируйте и поставьте в холодильник 1 стакан заправки для завершения салата. Отложите оба в сторону.
2. Доведите до кипения 4 литра воды в большой кастрюле. Добавьте 1 столовую ложку соли и макароны и варите примерно 15 минут, пока они не станут очень мягкими. Слейте пасту на дуршлаг и встряхните, чтобы удалить лишнюю воду. Перелейте макароны в большую миску, добавьте уксус и перемешивайте, пока уксус не впитается. Дайте пасте остыть 10 минут.
3. Вмешайте большую часть заправки в пасту, пока она не смешается.Вмешайте лук, морковь и сельдерей до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час до полного охлаждения. Добавьте 1 стакан заправки. Добавить соль и перец по вкусу. Служить.
Салат на каждый день | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Мой любимый рецепт салата на каждый день — быстро и легко приготовить, добавить простой и вкусный лимонный соус, и он настолько универсален, что подходит практически ко всему!
Друзья! Есть ли в вашем репертуаре рецепт салата, который вам очень нравится? Этот простой зеленый салат, который мы ласково называем нашим «повседневным» салатом в нашем доме, принадлежит мне.♡
Рецепт зеленого салата без излишеств, легкий свежий, свежий и ароматный, всегда — лучший рецепт зеленого салата, который мы чаще всего готовим здесь, в нашем доме, за кулисами. И даже после того, как съели его буквально сотни раз, это один из тех основных рецептов, от которого мы почему-то никогда не устаем. Это невероятно быстро и легко приготовить из пакета зелени (мы чаще всего используем весеннюю зелень), одного или двух овощей (обычно мы добавляем красный лук, а также огурец, болгарский перец, морковь или что-то еще в ящике для более свежих овощей), посыпка орехов / семян для протеина и хрустящей корочки (мы неравнодушны к пепитасу или семенам подсолнечника) и моей любимой «повседневной» заправке для салата (ее очень просто взбивать).Лучше всего то, что этот перемешанный салат готовится менее чем за 10 минут и всегда имеет удивительно легкий, свежий и ароматный вкус. Кроме того, он естественно безглютеновый и веганский — и каким-то волшебным образом сочетается практически с любой едой!
Конечно, нет предела, когда дело доходит до настройки этого рецепта с использованием зелени, овощей, орехов или даже ингредиентов для заправки, которые у вас есть под рукой. И если вы хотите приготовить еду из этого салата, он также будет восхитительным с добавлением дополнительного белка (например, курицы или креветок) и / или нескольких гренок.
В любом случае, если вы хотите добавить больше салатов в свои еженедельные чередования обедов и ужинов, я надеюсь, вы попробуете этот рецепт салата. Это определенно фаворит в нашем доме!
Рецепт салата на каждый день | 1-минутное видео
Салат на каждый день Ингредиенты:
Как я уже упоминал выше, все основные ингредиенты в этом салате невероятно гибкие. Так что не стесняйтесь использовать то, что вам больше всего нравится или что есть под рукой! Вам просто понадобится какой-нибудь…
Свежая зелень: Я предпочитаю добавлять в этот салат весеннюю зелень, детскую рукколу или какую-нибудь смесь зелени.Но подойдет любая зелень, которую вы больше всего любите.
Английский огурец: Мы всегда храним несколько английских огурцов в холодильнике, потому что с ними легко работать (вам не нужно возиться с удалением семян), они довольно долго хранятся в ящике для более свежих овощей (ура!) , и они всегда такие вкусные с этим салатом! Тем не менее, не стесняйтесь использовать любой сорт огурца, который вы предпочитаете для этого салата, или ознакомьтесь с другими свежими овощами ниже.
Красный лук: Если вы читали этот блог какое-то время, вы знаете, что я никогда не могу устоять перед добавлением тонко нарезанного свежего красного лука в свои салаты.Но если вы не любите их так сильно, как я, не стесняйтесь не упоминать их (или вместо этого используйте нарезанный лук-шалот как более мягкую альтернативу). Или, чтобы избавиться от привкуса красного лука, вы также можете ненадолго промыть нарезанный лук водой, прежде чем добавлять его в салат.
Орехи / семена: Не стесняйтесь добавлять любые орехи или семена, которые вам нравятся больше всего, чтобы придать этому легкому салату немного хрустящей корочки и протеина! Мы неравнодушны к соленой пепите, поджаренным кедровым орехам или семенам подсолнечника в нашем доме.Но поджаренный миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, фисташки или любые другие любимые орехи / семена тоже будут восхитительными вариантами.
Повседневная одежда: См. Ниже!
Состав заправки для повседневного салата:
За последние несколько лет многие из вас приготовили и полюбили мой «повседневный» рецепт заправки для салата, что с тех пор я создал отдельный пост с рецептами, полностью посвященный ему, если вы хотите узнать больше. ♡ Но по сути это просто отличная универсальная заправка для салата, которая собирается за считанные минуты и подходит практически ко всему! Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты заправки для салата:
Оливковое масло: Как всегда, я рекомендую использовать оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, когда дело доходит до рецептов заправки салатов, так как его аромат действительно будет сиять.
Лимонный сок (или уксус): Обычно мы используем свежевыжатый лимонный сок для этой заправки. Но если у вас под рукой нет свежих лимонов, вы можете вместо этого добавить красный винный уксус.
Дижонская горчица: Которая только добавляет здесь легкий аромат и помогает округлить все ароматы. (Не волнуйтесь, это не сделает его слишком горчичным!)
Чеснок: Я предпочитаю использовать в этой заправке измельченный или прессованный свежий чеснок, но вы также можете добавить чесночный порошок, если хотите.
Соль и черный перец: И, наконец, мы будем использовать мелкую морскую соль и свежемолотый черный перец, чтобы приправить заправку.
* Приведенный ниже рецепт позволяет приготовить небольшое количество заправки для салата, которая, как мы считаем, отлично работает с порциями, указанными в рецептах. Но некоторые читатели предпочитают удвоить количество заправки, или вы можете сделать значительно большую порцию (как показано на фото выше), если хотите, чтобы заранее приготовленная заправка для салата была готова к отправке в холодильник на более поздний срок на неделе. .
Дополнительные надстройки для салатов:
Помимо основных ингредиентов, упомянутых выше, есть множество дополнительных надстроек и вариаций, которые вы можете попробовать с этим салатом. Так что, пожалуйста, не стесняйтесь изменять этот рецепт салата и делать его по-своему! Например, вы можете…
Добавьте белок: Приготовленная курица, стейк, свинина, креветки, лосось (или другие виды рыбы), гребешки или тофу — все это было бы восхитительным дополнением к этому салату.
Добавить сыр: Разнообразные твердые сыры (например, пармезан, пекорино или манчего), мягкие рассыпанные сыры (например, козий сыр, фета или горгонзола) или мягкие моцареллы (например, буррата или мини-моцарелла). все будет вкусно и в этом салате.
Добавьте больше свежих овощей: В дополнение к (или вместо) нарезанных английских огурцов, не стесняйтесь добавлять любые другие свежие овощи, которые вам нравятся, например, нарезанный сладкий перец, морковь, редис, сельдерей, кукурузу и т. Д.
Добавьте овощи в банках или оливки: Не стесняйтесь также добавлять любые овощи в банках, которые вам нравятся, например жареный красный перец, маринованные артишоки, перец пепперончини или оливки.
Добавить помидоры: Свежие или вяленые помидоры тоже будут вкусными в этом салате.
Добавьте фасоль: И, конечно же, вы также можете добавить любую фасоль для дополнительного белка, например нут, чечевицу, белую фасоль или красную фасоль.
Еще рецепты салатов:
Если вы ищете больше вдохновения для салатов, ознакомьтесь с остальной частью нашей коллекции простых «повседневных» рецептов салатов, в которую входят простые рецепты салата из капусты, итальянского салата, мексиканского салата, средиземноморского салата и кунжутной лепешки. Или ознакомьтесь с некоторыми из других любимых нашими читателями рецептов зеленого салата, в том числе…
Распечатать часы значок часов
Описание
Мой любимый рецепт салата «на каждый день» — быстро и легко приготовить, с простой и вкусной лимонной заправкой, и настолько универсален, что подходит практически ко всему!
Состав салата:
5 унций смеси весенней зелени (или любой другой салатной зелени по вашему выбору)
половина английского огурца, очень тонко нарезанная
половина среднего красного лука, очищенная и очень тонко нарезанная
1/2 стакана пепиты или поджаренных кедровых орехов (или любых других орехов или семян по вашему выбору)
Состав заправки для повседневного салата:
Для приготовления заправки: Взбейте все ингредиенты вместе в миске (или взбейте вместе в стеклянной банке) до однородности.
Для приготовления салата: Смешайте все ингредиенты в большой салатнице и перемешайте с заправкой до однородного состояния. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
опубликовано 5 апреля 2021 г. в разделах Без молочных продуктов, Закуски / основные блюда, Без глютена, Итальянский, Средиземноморский, Салаты, Гарниры, День Благодарения, Веганский, Вегетарианский .
Повышенный гемоглобин — причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения
ВАЖНО!
Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.
Повышенный гемоглобин, или эритроцитоз: причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения.
Определение
Эритроцитоз – увеличение содержания красных клеток в единице объема крови, сопровождающееся повышением уровня гемоглобина. Основными симптомами этих изменений являются головные, мышечные боли, головокружение, носовые кровотечения, быстрая утомляемость, более специфические симптомы зависят от соответствующего заболевания.
Разновидности эритроцитоза
Эритроцитоз может быть первичным и вторичным.
Первичный эритроцитоз рассматривается как самостоятельное заболевание системы кроветворения и имеет генетическую природу. В медицине он известен как врожденная полицитемия, или болезнь Вакеза. Данная патология провоцирует увеличение объема костного мозга и повышенную выработку эритроцитов и гемоглобина.
Вторичный эритроцитоз не считается отдельным заболеванием, а лишь симптомом острых или хронических болезней и состояний.
Относительный эритроцитоз является следствием обезвоживания организма, вызванного обильной диареей или рвотой.
Также повышение уровня гемоглобина может являться результатом передозировки лекарственных препаратов, курения, злоупотребления алкоголем и воздействия химических веществ (нитритов).
Абсолютный эритроцитоз является следствием усиленного эритропоэза – процесса образования красных кровяных клеток в костном мозге. Эта форма патологии всегда связана с болезнями внутренних органов или систем.
Возможные причины повышения гемоглобина
I. Наследственные:
Изменение структуры гена Jak2 V617F, отвечающего за выработку красных клеток крови.
Неспособность крови связывать и переносить кислород к тканям.
Снижение поступления кислорода к тканям почек (это приводит к тому, что они начинают усиленно вырабатывать гормон, отвечающий за образование эритроцитов (эритропоэтин)).
Дефицит ферментов, отвечающих за выработку эритроцитов и их функцию переноса кислорода к тканям.
Заболевания сердца (врожденные и приобретенные пороки сердца).
Заболевания печени (опухоли печени).
Заболевания головного мозга (в частности, опухоль мозжечка).
Заболевания женской половой системы (онкологические заболевания яичников).
Болезни эндокринной системы, поражающие надпочечники и способствующие повышению артериального давления, при которых обычно неэффективны основные препараты, используемые при гипертонической болезни (болезнь Иценко–Кушинга, феохромоцитома), а также заболевания щитовидной железы.
Отравление угарным газом.
Пребывание на больших высотах.
Синдром обструктивного апноэ, характеризующийся временной остановкой дыхания во время сна.
К каким врачам обращаться, если повышен гемоглобин
При выявлении увеличения количества эритроцитов, гематокрита, гемоглобина в первую очередь необходимо в максимально короткие сроки обратиться к гематологу.
Для уточнения диагноза может потребоваться проведение стернальной пункции или трепанобиопсии костного мозга.
Ферритин
Сначала, давайте разберемся в самом понятии «ферритин».
Ферритин – сложный белковый комплекс, выполняющий роль основного внутриклеточного депо железа. Можно назвать его своеобразным сейфом, где собирается и копится железо, которое будет предоставлено организму, в экстренном случае. Именно ферритин показывает есть ли у вас предрасположенность к анемии, а не гемоглобин, как многие думают.
Обычно, референсное значение ферритина колеблется от 5 мкг/л до 148 мкг/л. Но как понять, какое значение анализа ферритина является вашей нормой?
Запомните, идеальной цифры ферритина не существует. Это ИНДИВИДУАЛЬНАЯ цифра.
Низкий ферритин — значением в 5, 6, 7 – показатель, при котором жить-то ты можешь, но не особо хочешь: головокружения, головные боли, низкий КПД, постоянная усталость – сопровождают эти цифры.
Нижняя граница значения – показатель вашего веса.
Верхняя граница ферритина, когда мы говорим, что это не патология – это 300 мкг/л.
Индивидуальный уровень ферритина рассчитывается по формуле: ваш вес(кг) + 70 мкг/л.
Например, у девушки весом 60 кг., индивидуальный показатель ферритина равен 130 мкг/л.
Мы не ставим диагноз железодефицитной анемии по гемоглобину, необходимо увидеть значение ферритина, потому что это первый и самый ранний показатель признака дефицита железа. А желательно, знать показатели эритроцитов, трансферрина, коэффициент насыщения трансферрина, ОЖСС, сывороточного железа, цветового показателя, MCV, MCH.
Основывать выводы по поводу железодефицитной анемии, рассматривая только показатель гемоглобина, неправильно. Ферритин запасает железо, чтобы в любом экстренном случае анемия не наступила. Если гемоглобин со 120 упадет, а ферритин будет на отметке – 6, анемия не заставит себя ждать.
Задумаетесь о запасах железа на «чёрный» день уже сейчас, тогда падение гемоглобина не будет сопровождаться усталостью, низким КПД, и прочими неприятными эффектами анемии. Ведь на помощь придет ферритин.
Сдавайте анализы, учитывайте все факторы и будьте здоровы!
как изменяется гемоглобин при опухолях, низкий гемоглобин при онкологии
Снижение уровня гемоглобина и эритроцитов в крови называется анемией. Это распространенное осложнение у онкологических больных. Его причины довольно хорошо изучены, и врачи знают, как с ним бороться. В Европейской клинике проводятся все виды лечения, направленные на коррекцию уровня гемоглобина при онкологии, включая переливания эритроцитарной массы.
Гемоглобин — белок, который находится в красных кровяных тельцах, эритроцитах. Он доставляет во все ткани тела кислород и удаляет из них углекислый газ. Если показатели гемоглобина при онкологии падают, органы начинают испытывать гипоксию — кислородное голодание. Причины снижения гемоглобина бывают разными, одна из них — онкологическое заболевание и побочные эффекты химиопрепаратов. Прежде чем повысить показатель, необходимо выяснить, почему произошло его снижение.
Гемоглобин определяют с помощью общего анализа крови. В норме он будет различаться у людей разного возраста, у мужчин и женщин.
Если содержание гемоглобина в крови падает ниже возрастной нормы, но не менее 10 г/дл (граммов на децилитр), у человека диагностируют легкую анемию, если до 8–10 г/дл — умеренной степени тяжести, 6,5–8 г/дл — выраженную, менее 6,5 г/дл — тяжелую, опасную для жизни. В соответствии с тяжестью расстройства врачи назначают те или иные виды лечения.
Почему снижается уровень гемоглобина при онкологии?
Снижение гемоглобина в онкологии может происходить по разным причинам. Среди основных можно выделить следующие:
Нехватка железа и питательных веществ. Железо — важный компонент гемоглобина, именно за счет него происходит присоединение и перенос кислорода.
Кровотечение из распадающейся опухоли.
Гемолиз — ускоренное разрушение эритроцитов в результате отравления организма веществами, которые выделяют в кровь раковые клетки.
Онкология костного мозга — главного органа кроветворения.
Гиперспленизм — увеличение селезенки. В норме этот орган «сортирует» клетки крови, отделяет старые и «больные» от здоровых и удаляет их. При гиперспленизме селезенка начинает слишком быстро удалять эритроциты из кровотока.
Дефицит веществ, которые стимулируют кроветворение.
Синдром анемии хронического заболевания — состояние, при котором активируются особые биологически активные вещества — цитокины. Они подавляют выработку эритропоэтина (гормон, который стимулирует кроветворение), образование новых эритроцитов, нарушают обмен железа.
Сопутствующие тяжелые и хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, легких, почек.
Чаще всего гемоглобин снижается при таких раковых заболеваниях, как рак легкого (71% больных), почек, мочевого пузыря, матки, яичников (65%), множественной миеломе, лимфомах (до 71,6%). Более половины этих пациентов нуждаются в переливании крови.
Пониженный гемоглобин при онкологии — один из возможных побочных эффектов противоопухолевой терапии. Химиотерапия снижает уровень гемоглобина за счет разрушения клеток красного костного мозга, которые участвуют в выработке эритропоэтина.
В целом гемоглобин при онкологии снижается у 40% больных с солидными (плотными) опухолями: в 30% случаев — легкой, в 9% случаев — средней, в 1% — тяжелой степени. Во время курсов химиотерапии этот показатель достигает 54% (легкая степень — 39%, средняя — 14%, тяжелая — 1%).
Какими симптомами проявляется понижение уровня гемоглобина в онкологии?
Симптомы зависят от степени снижения гемоглобина при онкологии, от общего состояния пациента, его физиологических возможностей. Если речь идет об относительно молодом человеке, без сопутствующих заболеваний, у которого онкология диагностирована не в совсем запущенной стадии, то при медленно нарастающей анемии его долго не будут беспокоить какие-либо симптомы. Самочувствие пожилых людей с хроническими заболеваниями, ослабленных пациентов при онкологической патологии на поздних стадиях начнет ухудшаться довольно быстро.
Основные симптомы пониженного уровня гемоглобина у онкологических больных:
Головные боли и головокружение.
Бледность.
Повышенная утомляемость.
Одышка. При выраженной анемии из-за нее для больного становятся сложными такие действия, как подъем по лестнице, ходьба и даже обычный разговор.
Боль в грудной клетке.
Учащенное сердцебиение. Кажется, что сердце «выпрыгивает из груди».
Отеки на руках и ногах.
Наиболее часто встречаются такие симптомы, как слабость, быстрое утомление. Если у онкологического больного появились жалобы из этого списка, нужно немедленно сообщить о них врачу.
Анемию диагностируют с помощью общего анализа крови. Намного сложнее бывает разобраться в ее причинах. Для этого могут потребоваться дополнительные исследования, такие как биохимический анализ крови, определение уровня железа, витаминов, тест стула на скрытую кровь, эндоскопические методы диагностики, исследование красного костного мозга и др.
Влияет ли низкий уровень гемоглобина на эффективность лечения онкологических заболеваний?
Из-за падения уровня гемоглобина не только ухудшается состояние онкологического больного, но и снижается эффективность противоопухолевой терапии. Анемия негативно влияет на выживаемость, прогноз:
Меньше кислорода получают не только нормальные ткани организма, но и опухолевые клетки. Из-за этого на них хуже действуют химиопрепараты, лучевая терапия.
Анемия ослабляет организм больного, и он хуже сопротивляется злокачественной опухоли.
Из-за тяжелой анемии приходится отменять некоторые противоопухолевые препараты, снижать их дозировки. Естественно, эффективность лечения из-за этого падает.
В 2002 году было проведено исследование, во время которого изучали роль снижения гемоглобина при онкологии молочной железы на поздних стадиях. Противоопухолевые препараты были эффективны у 78,6% пациентов с нормальным уровнем гемоглобина и лишь у 56,6% больных с анемией.
Снижается и эффективность лучевой терапии. Например, в 1998 году было проведено исследование, в котором приняли участие почти 1000 пациентов с раком головы и шеи. Все они проходили курсы лучевой терапии. Среди людей, у которых уровень гемоглобина был выше 12–13 г/дл, спустя пять лет остались в живых 58,2%, а среди тех, у кого показатели гемоглобина были ниже — только 28,4%.
Бывает ли при онкологических заболеваниях повышенный гемоглобин?
Обычно у мужчин повышенным считается уровень гемоглобина более 17,5 г/дл, у женщин — более 15,5 г/дл. Действительно, такое состояние встречается при некоторых онкологических заболеваниях.
При каких онкологических заболеваниях повышается гемоглобин? Эритроцитоз (повышение уровня эритроцитов) может быть проявлением паранеопластического синдрома — состояния, вызванного реакцией организма на злокачественную опухоль. Уровень гемоглобина может быть повышен при раке почки, печени, легкого, кишечника, надпочечников, тимуса, центральной нервной системы. Это происходит из-за повышения активности гормона эритропоэтина, когда его вырабатывают опухолевые клетки, а также в качестве ответной реакции на кислородное голодание.
Повышенный уровень гемоглобина при раке крови отмечается при таком редком заболевании, как истинная полицитемия. Она возникает в результате приобретенных или врожденных нарушений в некоторых генах. Красных костный мозг вырабатывает слишком много эритроцитов, кровь становится более густой, повышается риск тромбоза, инсульта, инфаркта.
Может ли низкий гемоглобин стать причиной рака?
Низкий уровень гемоглобина может стать первым симптомом онкологического заболевания, но не является его причиной. Анемия может быть вызвана самим онкологическим заболеванием, химиотерапией или сопутствующими патологиями, не связанными с раком. В качестве первого симптома низкий гемоглобин чаще всего отмечается при онкологии желудка, кишечника (из-за кровотечения), при онкологических заболеваниях крови, таких как лимфома, лейкемия.
Если человек некоторое время страдал анемией, а потом у него диагностировали рак, нужно помнить о правиле «после — не значит вследствие». Скорее всего, злокачественная опухоль уже давно была в организме, и именно она привела к снижению уровня гемоглобина, а не наоборот.
Как поднять гемоглобин при онкологии?
Лечение зависит от степени анемии. Оно направлено на устранение причины, вызвавшей данное осложнение, и на коррекцию уровня гемоглобина.
Если в качестве основной причины фигурируют побочные эффекты противоопухолевых препаратов, то зачастую это становится поводом пересмотреть схему терапии, изменить дозировки химиотерапевтических средств, заменить их на более безопасные. При этом врач-онколог должен действовать осторожно: изменение схемы лечения может снизить его эффективность и ухудшить прогноз для пациента.
При легкой анемии медикаментозная коррекция нужна не всегда. В некоторых случаях достаточно изменить рацион питания, так, чтобы в нем присутствовало больше продуктов, богатых железом: красное мясо, печень, обогащенные железом злаки и бобовые, курага, изюм, листовые овощи. На то, чтобы уровень эритроцитов и гемоглобина пришел в норму, могут потребоваться месяцы. Для того чтобы ускорить этот процесс, врач может назначить прием железосодержащих препаратов.
Быстро поднять низкий гемоглобин при онкологии можно при помощи переливания эритроцитарной массы. Процедура помогает быстро восполнить содержание эритроцитов и гемоглобина в крови, устранить кислородное голодание тканей. Переливание кровекомпонентов — серьезная процедура, она грозит некоторыми тяжелыми осложнениями (хотя они и встречаются редко). Поэтому трансфузии назначаются только по специальным показаниям. Согласно приказу Минздрава РФ № 363 от 25.11.2002, переливание крови при низком гемоглобине при онкологии проводится по следующим показаниям:
При острой анемии: потеря 25–30% от общего объема крови и более, снижение гематокрита (соотношение между клетками и плазмой крови), выраженные нарушения циркуляции крови.
При хронической анемии: выраженные симптомы, которые не удается устранить с помощью других методов лечения. В данном случае важно искать первопричину нарушения и устранять ее.
Некоторым онкологическим пациентам справиться с анемией помогают препараты железа, витамина B12, фолиевой кислоты. Существуют препараты железа для внутривенного введения. Для того чтобы такая терапия принесла ощутимый эффект, она должна продолжаться достаточно долго.
Коррекция анемии может проводиться препаратами эритропоэтина — аналоги гормона, который в организме человека преимущественно вырабатывается почками и стимулирует образование новых эритроцитов в красном костном мозге. На данный момент применяются такие препараты, как эпрекс, неорекормон, эритростим, дарбопоэтин.
Эритропоэз-стимулирующие препараты применяют самостоятельно или в сочетании с препаратами железа. Исследования показывают, что они повышают уровень гемоглобина у онкологический больных, которые получают химиотерапию, в 60–70% случаев.
Однако, препараты эритропоэтина могут приводить к некоторым серьезным осложнениям, поэтому их назначают строго по показаниям, осторожно, предварительно оценив все за и против. В процессе лечения врач постоянно контролирует состояние больного.
Опытные врачи в Европейской клинике знают, как справиться с анемией и другими осложнениями онкологических заболеваний. У нас доступны все необходимые методы лечения. Мы работаем в соответствии с современными международными стандартами и клиническими рекомендациями. Свяжитесь с нами, мы знаем, как помочь.
Норма гемоглобина у пожилых людей, как поднять или понизить гемоглобин
Кровь играет одну из самых важных ролей в человеческом организме. И даже небольшие изменения в ее химическом составе сказываются на общем самочувствии человека и функционировании его органов и систем. Пожилому человеку необходимо тщательно следить за уровнем гемоглобина, который может как падать, так и повышаться.
Норма белка в крови
Показатели крови должны соответствовать общепринятым нормам. Норма гемоглобина на протяжении жизни может быть разной. Так, в литре крови мужчины содержится 130-160 г гемоглобина, для женщин этот показатель равен 120-155 г. И когда норма оказывается пониженной или повышенной, это сказывается на самочувствии как в молодом, так и в пожилом возрасте. И в зависимости от результатов анализа, данный показать нужно понижать или повышать.
Причины, почему падает гемоглобин, могут быть самыми разными. Это может произойти в том случае, если:
человек потерял большой объем крови;
его рацион питания однообразный и неполноценный;
он злоупотребляет спиртными напитками;
страдает таким недугом, как хронический энтерит или различными инфекционными заболеваниями;
проходил длительное лечение капельницами и т.д.
Симптоматика
Практически у 50% пожилых людей возрастом за 60 лет показатель данного белка в крови составляет менее 110 г/л, что свидетельствует о наличии такого заболевания, как анемия. При этом мужчина страдает ею чаще, чем женщина. Среди наиболее распространенных причин, почему показатель начинает падать ниже нормы, стоит выделить наличие постоянных инфекций, опухолей, а также различных заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной или аутоиммунной систем. Его снижение может спровоцировать неправильный режим питания и хронические недуги, сопровождающиеся кровотечениями (язвы, колиты, злокачественные и доброкачественные опухоли и т.д.). И довольно часто причиной является дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты.
Низкий гемоглобин у пожилых мужчин и женщин дает о себе знать сухостью кожи, быстрой утомляемостью, слабостью и головокружениями. Распространенными симптомами низкого уровня этого показателя в крови является появление отдышки и сильного сердцебиения.
Также при низком уровне данного белка в крови у человека преклонного возраста присутствуют следующие симптомы:
бледность и сухость кожных покровов;
хроническая усталость;
слабость в мышцах;
головные боли;
шумы в ушах;
«мушки» в глазах;
проблемы с концентрацией внимания;
раздражительность;
вялость;
незначительное повышение температуры тела;
появление трещинок в углу рта;
ломкость и хрупкость ногтей, появление на них продольных бороздок;
выпадение волос.
Симптоматика анемии становится более выраженной при существенном снижения уровня белка. Если пониженный гемоглобин — 60 г/л, человек может падать в обмороки и страдать от спутанности сознания, поэтому его уровень нужно срочно повышать.
Как повысить низкий уровень
Наиболее часто пожилые люди страдают железодефицитной анемией, которую можно определить по цветовому показателю крови, а также соотношению различных элементов. Задаваясь вопросом, как поднять гемоглобин, необходимо лечить не последствия недуга, а устранять факторы, которые его вызвали.
Чтобы повысить уровень белка, больному с низким гемоглобином в крови назначается прием железосодержащих препаратов. Важно, чтобы в них содержалось достаточное количество двухвалентного железа, а также присутствовали компоненты, улучшающиеся всасывание его ионов. Зачастую, такие лекарства принимаются дважды в сутки во время еды. При этом назначать себе лекарства самостоятельно ни в коем случае не стоит, так как содержание препарата может спровоцировать возникновение побочных эффектов. У старых людей могут возникнуть нарушения в работе органов пищеварительного тракта, воспаление сосудистых стенок вен, гипотония и аллергическая реакция. Еще одним довольно распространенным побочным эффектом являются боли за грудиной. Поэтому препараты для повышения гемоглобина должны выписываться исключительно специалистом, который учтет все индивидуальные особенности организма.
Также избавиться от малокровия можно, придерживаясь правильного и сбалансированного питания. Продукты, повышающие гемоглобин в крови у пожилых — это:
колбасные и мясные изделия;
субпродукты;
черная смородина;
рыба;
яичные желтки;
ростки пшеницы и ее зародыши;
зелень и капуста;
цельнозерновые хлебобулочные изделия;
орехи и семечки;
свекла;
сухофрукты (инжир, чернослив, курага, финики).
Такое питание при пониженном гемоглобине способно поднять его уровень, и помочь навсегда избавиться от проявлений анемии на ранней стадии развития заболевания.
Как снизить высокий уровень
Не менее серьезной проблемой для мужчины и женщины пожилого возраста является повышенный гемоглобин. Причин, почему имеет место повышение уровня белка, может быть много. Так, пожилой человек, который злоупотребляет курением, проживает в загазованной местности или бесконтрольно принимает мочегонные препараты может иметь повышенный уровень белка.
Несмотря на то, что повышение содержания белка в крови никак не проявляет себя внешне, понижать его нужно обязательно. Для пожилого человека лучшим вариантом станет подбор лечебного питания, подходящего под его возраст и индивидуальные особенности организма. Стоит употреблять бобовые и кисломолочные продукты питания, а также ту пищу, в которой содержится фолиевая кислота. Чтобы показатель начал уменьшаться, стоит ограничить употребление таких продуктов как красное мясо, печень, овощи и фрукты красного цвета.
Если вы или ваши родственники обнаружили у себя вышеописанные симптомы, обращайтесь за помощью к специалистам. Ведь своевременное выявление проблемы — гарантия того, что лечение будет успешным, и в кратчайшее время вы сможете вернуться к нормальному образу жизни и прекрасно себя чувствовать.
Комментарии к статье (0)
назад к списку статей
Анемия у детей | Детская городская больница
Что такое анемия
Анемия – это снижение общей концентрации красных кровяных телец и гемоглобина в крови. Задача эритроцитов – доставлять кислород к тканям организма. Поэтому при уменьшении их численности, организм страдает от так называемой гипоксии – нехватки кислорода. Особенно чувствительны к снижению гемоглобина дети.
По статистике, анемия наблюдается у 15% детей. Анемии бывают самыми разными – одни связаны с нехваткой витаминов группы В, другие – с недостаточностью фолиевой кислоты. Но преимущественное большинство анемий развивается вследствие дефицита железа. Эти анемии называются железодефицитными, и именно они наиболее распространены (около 90% всех анемий). О железодефицитных анемиях сегодня и поговорим.
Причины и симптомы анемии
Причины железодефицитных анемии делятся на три группы.
Первая – это ситуации, связанные с потерей крови. Сюда относятся и кровотечения из желудочно-кишечного тракта, менструальные кровотечения, любые другие кровопотери.
Ко второй группе отнесем недополучение железа. И хотя такое возможно только при голодании, такое случается у детей. Например, когда родители-вегетарианцы намеренно лишают ребенка мясной пищи – основного источника гемного железа.
Следующая группа причин – нарушение всасывания железа. При некоторых заболеваниях желудка или кишечника, после полостных операций на ЖКТ. Дело в том, что железо всасывается в основном в 12-перстной кишке и в верхних отделах тонкой кишки. Поэтому любые проблемы с этими отделами ЖКТ способны спровоцировать анемию.
Анемия может также возникнуть и при недостаточной выработке эритроцитов, нарушении их функционирования и преждевременном разрушении красных кровяных телец.
Ваш ребенок бледен, быстро устает, жалуется на мышечную слабость, головокружения. Это первые признаки анемии. Такие ситуации характерны и для школьников, и для деток-дошколят. Внимательные родители сазу отправятся на прием к доктору. Если же анемию запустить, то вскоре ваше чадо станет малоподвижным, в уголках рта появятся трещины, язык станет гладким и глянцевым, перед глазами будут мелькать «мушки». Появятся извращения в пищевых желаниях, особенно – желание лизать гвозди и другие металлические предметы.
Ваше задание, как родителей, а также вашего лечащего врача – выявить ее вид, причины и устранить дефицит железа.
Диагностика и лечение анемии
Для того чтобы подтвердить диагноз «анемия», нужно сдать элементарный общий анализ крови (из пальца). По его результатам будет видно насколько критично состояние ребенка. Если гемоглобин (HGB) в пределах от 90 до 110 – это легкая анемия; 90-70 – анемия средней тяжести; показатель ниже 70 – тревожный сигнал тяжелой анемии. Обратить внимание нужно и на количество эритроцитов в крови (RBC). Их норма для детей 4,0-7х1012 (в зависимости от возраста).
Очень важным индикатором анемии служит цветовой показатель крови. В норме он должен быть равен единице. Если его значение выше 1,05 – становится ясным, что анемия вызвана дефицитом витаминов группы В либо фолиевой кислоты. Если же ЦП меньше 0,85, подозревается железодефицитная анемия. Существуют и другие критерии, исходя из которых, ставится диагноз ЖДА, но их анализ предоставим знающему доктору.
После постановки диагноза доктор должен установить причину анемии, и вы должны ему в этом помочь. Обязательно сообщите лечащему врачу, если вдруг ваш ребенок не ест мясо или рыбу, если у него есть заболевания ЖКТ (язвенные и предязвенные состояния кишечника). Очень важно выяснить и ликвидировать именно первопричину анемии, иначе никакое лечение не даст результатов, и уже через несколько месяцев анемия появится вновь. Лечение анемии должно быть комплексным. Диетой возможно устранить лишь небольшой недостаток железа, более серьезные ситуации требуют комплексного лечения, сочетающего в себе как специальную диету, так и лекарственные препараты. Но об этом позже.
Лечение должен назначать ТОЛЬКО врач. И лучше, если это будет квалифицированный гематолог. Избыток железа также опасен для детского организма, как и его недостаток. Поэтому, занимаясь самолечением, вы рискуете увидеть симптомы передозировки – судороги, рвоту и понос.
Современные препараты железа производятся в удобных для приема формах – в виде сиропов, капель и даже жевательных таблеток. При легкой анемии достаточно перорального приема лекарств. Причем, запивать их лучше соком, а принимать обязательно вне еды! Если анемия носит характер тяжелой,показано лечение в стационаре, парентеральное введение препаратов, а иногда даже переливание крови. Поэтому не рискуйте здоровьем детей и при малейших подозрениях обращайтесь за врачебной помощью.
Питание при анемии. Профилактика анемии
Для формирования правильных принципов питания ребенка важно понимать механизм всасывания железа из различных источников. Дело в том, то в красном мясе, печени и яйцах железо содержится в быстро усваиваемом виде – так называемое гемовое (гемное) железо. Растительная пища (бобовые, гречневая крупа, гранаты) – это кладезь негемового (негемного) железа, которое всасывается хуже. Поэтому в меню ребенка обязательно должно присутствовать мясо (говядина, кролик – 30 грамм в сутки), морская рыба, яйца (1-2 штуки), ягоды и соки, богатые аскорбиновой кислотой. Именно аскорбинка и животный белок улучшают всасываемость железа (при одновременном применении в 3 раза!). В то время как цельное молоко и молочные продукты должны употребляться в пищу раздельно от мяса, рыбы и яиц.
Ранее бытовало мнение, что много железа содержится в яблоках. Это не верно, так как в яблоках железа ровно столько, сколько и в гречневой крупе. Просто в яблоках содержится аскорбиновая кислота, которая улучшает всасываемость железа. Поэтому не нужно насильно кормить ребенка яблоками, а если он не любит ягоды и соки, лучше дать старую добрую витаминку-аскорбинку. Кстати, мало кто знает, что рекордсменом по содержанию железа являются сушенные белые грибы (35 мг на 100 г), морская капуста (16 мг на 100 г), какао-порошок (15 мг в 100 г), печень (9 мг на 100 г).
Не болейте!
Информация для доноров — Дозировка дачи крови и ее компонентов, влияние на организм донора
Взятие от донора крови и ее компонентов допустимо только при условии, что здоровью донора не будет причинен вред.
Влияние кроводачи на организм донора
Стандартный объем заготовки крови 450(±10%)мл без учета количества крови, взятой для анализов (до 40 мл). У лиц с массой тела менее 50 кг, объем одной кроводачи не должен превышать 12 % объема циркулирующей крови (ОЦК), который в норме составляет 6,5-7 % от массы тела (Приказ МЗРФ № 364 от 14.09.2001г). Каждая кровопотеря в объеме 350-500 мл вызывает ряд изменений в организме донора: снижаются показатели гемоглобина (при взятии до 500 мл крови уровень гемоглобина в течение 5 дней уменьшается на 2-10% по сравнению с исходным и восстанавливается в течение месяца), уменьшается число эритроцитов с первых часов после взятия крови и в течение последующих 5 дней на 3-10Χ5/л; полное восстановление исходных показателей красной крови наблюдается к 15-30 дню.
По типу регенерации красной крови, всех доноров условно делят на 3 группы. В первой группе (гиперрегенераторный тип) показатели гемоглобина и эритроцитов после дачи крови превышают исходные цифры; во второй группе (регенераторный тип) эти показатели не изменяются; в третьей группе (гипорегенераторной) содержание гемоглобина и эритроцитов под влиянием дачи крови снижается. Доказано, что у лиц, дававших кровь многократно, восстановление показателей периферической крови происходит быстрее, чем у первичных доноров. Это объясняется «тренировкой» кроветворных органов повторными кровопусканиями. Реакция на взятие крови индивидуальная. Она зависит от многих факторов: психоэмоционального состояния, питания, бытовых условий доноров, физической нагрузки, погодных условий.
Потеря небольшого объема крови (до 500мл) сопровождается изменениями, имеющими двоякое происхождение. Сразу после дачи крови или же в ближайшие часы развивается так называемая стрессовая реакция на обстановку и процедуру взятия крови, зависящая от типа нервной системы и гормональных особенностей донора, и реакция на потерю клеток и веществ, содержащихся в крови. Непосредственно после взятия крови у доноров отмечается изменения некоторых гемодинамических показателей: снижение венозного и артериального давления, ускорение тока крови, незначительное учащение пульса. Реакция на кровопотерю непродолжительная, нормализация сердечно-сосудистой деятельности наступает в течение 30-60 минут. В этот период донорам рекомендуется отдых.
После донации у некоторых доноров может наблюдаться некоторое снижение мышечной силы, а также увеличение процента ошибок при решении проверочных математических и логических задач. Это указывает на изменения регулирующих механизмов нервной системы, что сказывается на трудовой деятельности. В связи с этим донорам, работа которых связана с большим эмоциональным напряжением и требует быстрых и точных реакций (например, водители транспорта, крановщики, высотники и др.), не рекомендуется приступать к ней непосредственно после дачи крови.
Повторные взятия крови благоприятно влияют на центральную нервную систему, а через нее на обменные процессы всего организма. В частности, среди кадровых доноров отмечен значительно меньший процент лиц с явлениями атеросклероза, чем среди людей, впервые привлекаемых к донорству.
Влияние процедуры плазмофереза на организм донора
Донорский плазмаферез – это метод получения плазмы путем разделения консервированной донорской крови на плазму и клеточные компоненты, с последующим их возвратом донору.
Изучение влияния плазмафереза на организм донора, проведенное в Центральном, Ленинградском и Кировском НИИГПК, показали, что как однократные, так и многократные процедуры существенно не влияют на морфологический состав крови, т.к. отделенные от плазмы клеточные элементы, возвращенные донору через 30-50 минут сохраняют биологическую полноценность и продолжают функционировать в кровеносном русле, не отличаясь от других клеток. Плазмаферезы не оказывают влияния и на функциональное состояние печени доноров, о чем можно судить по отсутствию заметных изменений белковообразовательной функции печени, ее ферментативной активности, а также печеночных факторов свертывания крови.
Установлено, что у половины доноров после плазмафереза наблюдается кратковременное снижение общего белка, связанное с перераспределением плазменных и тканевых белков, но не с нарушением их синтеза в печени. Через 16-18 часов при достаточном содержании белков в пище донора белковая формула крови нормализуется. Данное обстоятельство сделало возможным регламентировать у доноров плазмы короткие интервалы (7-14 дней) между плазмаферезами. Проведенные исследования подтвердили безопасность процедуры плазмафереза и целесообразность широкого использования этого метода для увеличения заготовки донорской плазмы в объеме до 12 л. от одного донора в течение года.
После плазмафереза состояние донора удовлетворительное, реакции наблюдаются крайне редко, и обычно связаны с недостаточной подготовкой донора к процедуре (натощак, нарушение сна, переутомление и др).
Прерывистый и автоматический плазмаферез проводится в соответствии с инструкциями Минздрава России. Максимальный объем плазмодачи в России установлен в размере 600 мл.
АНЕМИЯ и БЕРЕМЕННОСТЬ, АМБУЛАТОРНАЯ ПРАКТИКА
Анемии беременных – это ряд анемических состояний, возникающих во время беременности, осложняющих её течение и обычно исчезающих вскоре после родов или после её прерывания. Поскольку распространенность анемий у беременных женщин гораздо более высокая, чем у небеременных, логично предположить, что большинство этих анемий связано с самой беременностью. Выделение в МКБ-10 анемий беременных (это код О 99.0) в отдельную рубрику подчеркивает особенность этой группы анемий, заключающуюся в существовании характерных для беременности физиологических и патофизиологических изменений, которые способствуют развитию анемии.
Наиболее частыми последствиями анемий беременных являются – выкидыши, преждевременные роды, задержка внутриутробного развития плода и повышенный риск рождения маловесных новорожденных детей. Развитие анемии в 1 и 2 триместрах беременности ассоциируется с двухкратным увеличением риска преждевременных родов.
Большинство исследователей считают, что запасы железа у плода не зависят от содержания железа в организме матери. Перенос железа от матери через плаценту регулируется потребностями плода, осуществляется даже против градиента концентрации и главным образом происходит в 3 триместре беременности. Вот почему развитие дефицита железа возможно лишь у недоношенных детей.
Указанные неблагоприятные последствия анемий беременных, как правило, ассоциируются с уровнем гемоглобина < 90г/л. При уровне гемоглобина 90-110г/л во второй половине беременности прогноз для женщины и ребенка благоприятный. В то же время повышение концентрации Нb выше 120г/л в этом периоде гестации чревато высоким риском развития осложнений (в частности преэклампсии).
Любая беременность приводит к увеличению объема плазмы, которое составляет в среднем 1250 мл. Это приблизительно в 1,5 раза превышает объем плазмы у небеременных женщин. Это состояние является одной из главных причин относительного снижения уровня Нb у беременных женщин.
На сегодняшний день нижней границей нормы концентрации Нb у беременных женщин считается 110 г/л, Нb от 90 до 110г/л – это анемия 1 ст. , от 70 до 90 г/л – анемия 2 ст, < 70 г/л – анемия 3 ст.
Согласно данным ВОЗ ежегодно у 35-75% беременных женщин в мире выявляется анемия. В отечественной акушерской практике распространенность дефицита железа у беременных женщин принято считать высокой.
Анемии беременных имеют мультифакторный характер, а дефицит железа является важной, но далеко не единственной причиной развития анемии во время беременности.
ФОРМЫ АНЕМИИ.
Приобретенные
Наследственные
1. Железодефицитная
2. Постгеморрагическая
3. Фолиеводефицитная
4. Анемия воспаления
5. Гемолитическая
6. Апластическая или гипопластическая
1. Талассемии
2. Серповидно-клеточные
3. Анемии при других гемоглобинопатиях
4. Гемолитические анемии вне гемоглобинопатий
К наиболее частым видам анемий беременных относятся железо-дефицитная анемия (ЖДА) и фолиево-дефицитная анемия, к менее частым – апластические, мегалобластные, гемолитические анемии и талассемии.
К развитию ЖДА у беременных предрасполагают такие факторы, как часто повторяющиеся кровотечения при предлежании плаценты; анемия, существовавшая у матери пациентки во время беременности и недоношенность пациентки, а также сезонность и связанные с нею изменения состава пищи (дефицит витаминов в зимнее-весенний период).
Анемия воспаления – в последние годы растет число женщин с урогенитальными инфекциями (кольпиты, цервициты, бактериальный вагиноз, пиелонефрит и т.д.), которые часто протекают латентно. При этом около 30% беременных женщин с урогенитальными инфекциями подходит к родам в состоянии анемии, несмотря на неоднократно проводимую коррекцию препаратами железа. Эта анемия определяется как «гипохромная анмия без дефицита железа» с нормальными или повышенными запасами железа в организме.
Жалобы при анемиях во время беременности обычно выявляются редко, как правило, при наличии сопутствующей патологии. Наиболее характерными являются жалобы на слабость, головокружение, повышенную утомляемость, в более тяжелых случаях одышка, беспокойство и нарушения сознания.
Обследование и лечение на амбулаторном этапе пациенток с анемиями беременных осуществляется в соответствии с Приказом МЗ РФ от 01.11.2012г. № 572н.
Обследование на амбулаторном этапе:
1) Общеклинический анализ крови развернутый 1 раз в месяц с лейкоцитарной формулой, подсчетом ретикулоцитов и тромбоцитов.
2) ЭКГ в каждом триместре.
3) Биохимический анализ крови (общий белок, сывороточное железо, ферритин, трансферрин, билирубин общий и прямой).
4) Консультация врача-терапевта (врача-гематолога) и в дальнейшем динамическое наблюдение (1-2 раза в месяц).
5) Уточнение диагноза и решение вопроса о возможности продолжения беременности при сроке до 10 недель.
6) Пункция костного мозга (по назначению врача-гематолога).
7) КТГ и допплерометрия в динамике.
Лечение на амбулаторном этапе:
1) Диета, богатая белками, железом, витаминами и фоллатами.
2) Препараты, содержащие железо (в соответствии с Распоряжением Правительства РФ от 26 декабря 2015 г. N 2724-р, в котором указан перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов для медицинского применения на 2016 год) – это пероральные препараты железа 3 валентного – железа 3 гидроксид полимальтозат (мальтофер, фенюльс, феррум лек). Не рекомендуется прекращать прием препаратов железа после нормализации уровня гемоглобина.
3) Лечение основного и сопутствующих заболеваний.
Показания для госпитализации:
1) Ухудшение состояния беременной женщины, отсутствие эффекта от амбулаторного лечения осложнений беременности.
2) Плановая госпитализация для родоразрешения в сроке 38-39 недель.
Профилактика анемий беременных.
Для поддержания нормального баланса железа во время беременности необходимо, чтобы:
1. запасы железа в организме женщины к началу беременности были адекватными;
2. диета беременной содержала достаточное количество биодоступного железа для обеспечения высокого уровня кишечной абсорбции во 2 половине беременности.
Суточная потребность в железе беременной женщины оценивается как 27 мг. Более низкий уровень потребления у женщин с недостаточными запасами железа может приводить к развитию анемии. Всасывание железа значительно повышается в присутствии аскорбиновой кислоты. Поэтому наиболее полезно употребление продуктов, содержащих железо, в сочетании с пищей, обогащенной витамином С.
ВОЗ рекомендует назначение 60 мг железа в сутки всем беременным в местности, где распространенность ЖДА меньше 20% и 120 мг – там, где она превышает это значение.
Профилактика дефицита железа в период планирования беременности является идеальной формой профилактики ЖДА у беременных женщин.
Первичная профилактика ЖДА у беременных женщин направлена на уменьшение распространенности дефицита железа во время беременности и предупреждение тех неблагоприятных последствий для женщины и плода, которые он может вызывать.
Статистические данные по заболеваемости анемиями беременных в женской консультации ГБУ РО «Городской клинический родильный дом № 2» за 3 года.
Год
Закончили беременность
Анемии беременных
%
2013
1792
475
26,5
2014
1803
382
21,2
2015
1782
462
26
Статистические данные по заболеваемости анемиями за 6 мес. 2015 года и 6 мес. 2016 г.
Закончили беременность
Анемии беременных
%
6 мес. 2015 г.
845
155
18%
6 мес. 2016 г.
1118
250
22,3%
Если проанализировать приведенные показатели заболеваемости анемией у беременных женщин за последние 3 года, то можно сказать следующее, что в 2013г. и в 2015г. % указанной патологии среди беременных женщин оставался приблизительно на одном уровне, в 2014 году отмечалось незначительное снижение данного показателя до 21,2%.
Ведение пациенток с анемией беременных в ж/к № 2.
1. Обследование пациенток с анемией беременных проводим в соответствии с Приказом МЗ РФ от 01.11.2012г. № 572н.
2. При установлении диагноза анемия беременных пациентка направляется на консультацию к врачу-терапевту ж/к.
3. При анемиях 2-3 ст. и не поддающейся коррекции анемии 1 ст. женщина направляется на консультацию к врачу-гематологу.
4. В рамках программы Родовой сертификат пациенткам с анемией беременных выписываем бесплатно пероральные препараты железа.
5. В соответствии с приказом МЗ РО от 21.01.2009г. № 54 «Об обеспечении полноценным питанием беременных женщин, кормящих матерей, а также детей в возрасте до 3 лет в Рязанской области» выдаем справки для получения ежемесячной денежной компенсации до родов беременным женщинам с диагнозом анемия 2-3 ст.
В целях профилактики анемии беременных при проведении предгравидарной подготовки, с учетом уровня исходного гемоглобина, пациенткам назначаются препараты железа.
А также в рамках занятий в «Школе беременных» женщинам с ранних сроков беременности рассказывают о необходимости полноценного, рационального питания при беременности в целях профилактики анемий.
Когда следует делать переливание госпитализированному пациенту?
Случай
65-летний житель дома престарелых направлен в отделение неотложной помощи с продуктивным кашлем, лихорадкой и низким кровяным давлением, и ему поставлен диагноз внебольничная пневмония. В анамнезе он злоупотреблял табаком, имел гипертонию и инсульт правой средней мозговой артерии. Его приемные лаборатории показали уровень гемоглобина 9,0 г / дл. На следующий день после госпитализации его гипотония исчезла, и он сообщает, что чувствует себя намного лучше после двух литров внутривенной жидкости и антибиотиков.Однако у него уровень гемоглобина 7,9 г / дл. Признаков кровотечения нет. Следует ли этому госпитализированному пациенту делать переливание крови?
Обзор
Когда делать переливание эритроцитов — клинический вопрос, с которым часто сталкиваются госпиталисты. Людям с острой кровопотерей, хронической кровопотерей, анемией хронического заболевания и гемолитической анемией часто делают переливания. Госпиталистов, работающих в качестве консультантов, могут спросить, когда следует переливать крови пациентам в периоперационном периоде.
По оценкам, в США переливают до 25% эритроцитов.S. не подходят.1–4 Многие врачи делают переливание крови, основываясь на количестве, а не на объективных данных. Чрезмерное употребление является обычным явлением из-за широкой доступности эритроцитов, нечастых осложнений и необоснованного страха неблагоприятных исходов, если пациенту не будет проведено переливание крови.
Тахикардия, низкое кровяное давление и снижение сатурации кислорода — признаки, которые врачи могут использовать при принятии решения о переливании крови. Электрокардиографические изменения, связанные с тканевой гипоксией, могут возникать при уровне гемоглобина <5 г / дл у здоровых взрослых.Исследования показывают, что смертность и заболеваемость быстро возрастают при уровнях от <5,0 до 6,0 г / дл5. В настоящее время не существует диагностических серологических тестов для определения гипоксии тканей, которая является физиологической причиной выявления красных кровяных телец.
Переливание эритроцитов может быть терапией, спасающей жизнь; однако это не безобидное вмешательство. По оценкам, 10% трансфузионных реакций будут иметь какие-либо побочные эффекты.6 Использование эритроцитов подвергает пациентов гемолитическим трансфузионным реакциям, инфекциям и острым травмам легких, связанным с переливанием крови.7,8 Кроме того, возникают ненужные экономические расходы, а дефицитные ресурсы отвлекаются от других пациентов.
Госпиталисты должны уметь описывать показания к переливанию эритроцитов и понимать доказательства за и против его использования. Врачи, которые осознают риски и преимущества использования эритроцитов, как правило, переливают меньше крови, чем менее информированные. 9, 10
Обзор данных
Общие результаты: несмотря на долгую историю переливания эритроцитов, которая восходит к 1818 году, когда Джеймс Бланделл успешно спас женщину, истекающую кровью от послеродового кровотечения, накоплено мало доказательств этого. надлежащее использование.В 1980-х годах открытие вируса иммунодефицита человека вызвало опасения по поводу безопасности продуктов крови. Это стимулировало исследования и дискуссии о методах переливания красных кровяных телец, с растущим объемом литературы, не поддерживающей переливание для произвольного триггера, например, «правило 10/30», которое относилось к гемоглобину 10 г / дл или гематокриту 30%. .9
Наблюдательные исследования вызвали озабоченность, связав заболеваемость и смертность с использованием эритроцитов. Среди 1958 хирургических пациентов, отказавшихся от переливания крови по религиозным мотивам, смертность увеличивалась при уровне гемоглобина <6.0 г / дл. Уровни гемоглобина выше 7,0 г / дл не показали увеличения смертности.11 Недавний всеобъемлющий обзор включал 272 596 хирургических пациентов, пациентов с травмами и пациентов интенсивной терапии в 45 обсервационных исследованиях. Обзор включал исследования с конечными точками, включая смертность, инфекции, синдром полиорганной дисфункции и синдром острого респираторного дистресс-синдрома, и пришел к выводу, что переливание крови связано с более высоким риском заболеваемости и смертности.12 (см. Рисунок 1, стр. 20)
Выше Частота инфекций, связанных с переливанием крови, наблюдалась у пациентов с послеоперационными травмами, острыми травмами, раком желудочно-кишечного тракта, перенесших операцию, операциями коронарного шунтирования, операциями на бедре, ожогами, тяжелыми заболеваниями и пациентами, нуждающимися в вентиляции.(см. рис. 2, стр. 21) 12 Повышенный риск инфицирования, вероятно, связан с временным угнетением иммунной системы, вызванным переливанием эритроцитов. Длительное пребывание в больнице пациентов после операции колоректальной хирургии и пациентов интенсивной терапии было связано с переливаниями крови.13
Метаанализ нескольких рандомизированных контролируемых исследований свидетельствует в пользу ограниченного использования эритроцитов. Преобладающая часть доказательств исходит из исследования «Требования к переливанию крови при интенсивной терапии» (TRICC).14 Это рандомизированное контрольное испытание с участием тяжелобольных пациентов терапевтического и хирургического профиля продемонстрировало ограничительную стратегию (триггер переливания <7,0 г / дл) и было столь же эффективным, как и либеральная стратегия переливания (триггер переливания <10,0 г / дл). (см. рис. 3, стр. 22). Действительно, пациенты в ограничительной группе исследования, которые были менее больны и моложе 55 лет, имели более низкий уровень смертности, чем пациенты, которым переливали обильно15. рандомизированные контрольные испытания, оценивающие исходы у пациентов с анемией, не получающих ОИТ.
Эти данные привели к растущему консенсусу в отношении того, что ограниченное использование крови приводит к улучшению результатов лечения пациентов. У пациентов без сердечно-сосудистых заболеваний данные свидетельствуют о том, что большинство пациентов переносят уровень гемоглобина 7,0 г / дл.5
Кардиологические пациенты
Экспериментальные и клинические данные свидетельствуют о том, что пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями менее терпимы к анемии. Пациенты с ишемической болезнью сердца с большей вероятностью будут иметь неблагоприятные исходы, чем пациенты без коронарной болезни, если им не будет проведено переливание эритроцитов.11,16
Миокард имеет более высокий коэффициент экстракции кислорода по сравнению с коэффициентом экстракции кислорода тканями, что делает его более чувствительным к анемии.17,18 При наличии сердечного заболевания может потребоваться более высокий порог для переливания крови; однако точный рекомендуемый порог остается спорным. Ограничительная стратегия переливания эритроцитов (поддержание гемоглобина между 7,0 г / дл и 9,0 г / дл) оказалась безопасной для большинства пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями в критическом состоянии14.
Данные более противоречивы для пациентов с острым коронарным синдромом. (САУ).В некоторых исследованиях была обнаружена повышенная смертность, а в другом — снижение ОКС при использовании эритроцитов.19–21. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, когда следует давать эритроциты пациентам с коронарной болезнью.
Желудочно-кишечное кровотечение
Решение о переливании крови при желудочно-кишечном кровотечении принимает во внимание место и этиологию кровотечения, доступность лечения и риск продолжения кровотечения. После того, как кровопотеря будет контролироваться, необходимо принять решение о том, как лечить анемию.В настоящее время нет исследований, посвященных изучению исходов для пациентов, которые получали и не получали кровь при остром или хроническом желудочно-кишечном кровотечении.
Кроме того, не проводилось исследований, чтобы определить, когда следует переливать крови пациентам с хронической кровопотерей ЖКТ. Исследования пациентов с острым желудочно-кишечным кровотечением и сердечно-сосудистыми заболеваниями показали увеличение смертности, но неизвестно, влияет ли использование конкретных триггеров переливания крови на исходы в этой группе.
У пациентов с желудочно-кишечным кровотечением эксперты считают, что при использовании эритроцитов следует руководствоваться имеющимися данными.Пациентам без сердечных заболеваний переливание эритроцитов требуется редко после окончательного лечения и прекращения кровопотери, за исключением случаев, когда гемоглобин <7,0 г / дл 22
Обратно к случаю
Пациенту, описанному в нашем случае, переливать нельзя если у него нет клинических признаков или симптомов тканевой гипоксемии. Необходимо начать соответствующее обследование его анемии и, если выявлена этиология, применить окончательное лечение или вмешательство.
Итог
Если нет клинических признаков гипоксии тканей, симптоматической анемии или гемоглобина <7.0 г / дл, переливание эритроцитов не рекомендуется, если у пациента нет активного ОКС или значительного основного коронарного заболевания. TH
Д-р Дресслер — заместитель директора программы, доцент медицины, Отделение общей внутренней медицины, Университетская больница Эмори, Атланта. Д-р ВандерЭнде — доцент кафедры медицины внутренних болезней больницы Университета Эмори, Атланта.
2. Тарттер П.И., Бэррон Д.М. Ненужные переливания крови при плановой хирургии колоректального рака. Переливание. 1985; 25 (2): 113-115.
3. Саксена С., Вайнер Дж. М., Рабинович А., Фрайди Дж., Шульман И. А., Кармель Р. Практика переливания крови у медицинских пациентов. Arch Int Med. 1993; 153 (22): 2575-80.
4. Палермо Дж., Бове Дж., Кац А. Дж.. Образцы использования крови в Коннектикуте. Переливание.1980; 20 (6): 704-710.
5. Карсон Дж. Л., Рейнольдс Р. К.. В поисках порога переливания. Гематология. 2005; 10 (Приложение 1): 86-88.
6. Уокер RH. Специальный отчет: риски переливания. Am J Clin Pathol. 1987; 88 (3): 374-378.
7. Блайхман М.А., Вамвакас ЕС. Сохраняющийся риск инфекций, передаваемых при переливании крови. N Engl J Med. 2006; 355 (13): 1303-1305.
9.Салем-Шац С.Р., Аворн Дж., Сумераи С.Б. Влияние клинических знаний, организационного контекста и стиля практики на принятие решения о переливании крови. ДЖАМА. 1990; 264 (4): 476-483.
10. Уилсон К., Макдугалл Л., Фергюссон Д., Грэм И., Тинмут А., Хеберт П.С. Эффективность вмешательств, направленных на снижение количества случаев несоответствующего переливания крови врачом: что можно узнать из систематического обзора литературы. Переливание. 2002; 42 (9): 1224-1229.
11. Карсон Дж. Л., Дафф А., Позес Р. М. и др.Влияние анемии и сердечно-сосудистых заболеваний на хирургическую смертность и заболеваемость. Ланцет. 1996; 348 (9034): 1055-1060.
13. Рагхаван М, Марик ЧП. Анемия, переливание аллогенной крови и иммуномодуляция у тяжелобольных. Грудь. 2005; 127 (1): 295-307.
14. Hebert PC, Wells G, Blajchman MA, et al. Многоцентровое рандомизированное контролируемое клиническое исследование требований к переливанию крови в отделениях интенсивной терапии.Требования к переливанию крови у исследователей интенсивной терапии, канадская группа исследований в области интенсивной терапии. N Engl J Med. 1999; 340 (6): 409-417.
15. Карсон Дж. Л., Хилл С., Карлесс П., Хеберт П., Генри Д. Триггеры для переливания: систематический обзор литературы. Transfus Med Rev.2002; 16 (3): 187-199.
16. Сабатин М.С., Морроу Д.А., Джульяно Р.П. и др. Связь уровня гемоглобина с клиническими исходами при острых коронарных синдромах. Тираж. 2005; 111 (16): 2042-2049.
17. Ян К.М., Чиен С.Влияние вариаций гематокрита на коронарную гемодинамику и использование кислорода. Am J Physiol. 1977; 233 (1): h206-h213.
19. Рао С.В., Джоллис Дж. Г., Харрингтон Р.А. и др. Взаимосвязь переливания крови и клинических исходов у пациентов с острыми коронарными синдромами. ДЖАМА. 2004; 292 (13): 1555-1562.
20. Wu WC, Rathore SS, Wang Y, Radford MJ, Krumholz HM.Переливание крови пациентам пожилого возраста с острым инфарктом миокарда. N Engl J Med. 2001; 345 (17): 1230-1236.
21. Hebert PC, Fergusson DA. Доходит ли до сути дела переливание крови? ДЖАМА. 2004; 292 (13): 1610-1612.
22. Херншоу С., Трэвис С., Мерфи М. Роль переливания крови в лечении кровотечений из верхних и нижних отделов кишечника. Лучшая практика Res Clin Gastroenterology. 2008; 22 (2): 355-371.
Канадское общество лейкемии и лимфомы
Для диагностики истинной полицитемии (ПВ) используется анализ крови, а иногда и анализ костного мозга.
Анализы крови
Диагноз ЛВ считается, если у пациента повышено количество эритроцитов. Для диагностики ПВ можно использовать три показателя концентрации эритроцитов в крови: гематокрит, концентрацию гемоглобина и количество эритроцитов. Эти измерения включаются в стандартный анализ крови, называемый «полным анализом крови» (CBC). Показатели крови обычно измеряются в аппарате, который одновременно измеряет гематокрит, концентрацию гемоглобина и количество эритроцитов, и эти три измерения тесно параллельны друг другу.
Гемоглобин — это железосодержащий белок красных кровяных телец, переносящий кислород из легких в ткани организма. У здоровых людей концентрация гемоглобина колеблется от 120 до 150 г на литр (г / л) крови у женщин и примерно от 140 до 180 г / л у мужчин.
Гематокрит — это доля эритроцитов в объеме крови, обычно выражаемая в процентах. Концентрация гематокрита колеблется от 36 до 46 процентов у здоровых женщин и от 42 до 52 процентов у здоровых мужчин.
Например, если у пациента с PV нормальная концентрация гематокрита в 45 процентов увеличивается на одну треть до 60 процентов, соответствующая нормальная концентрация гемоглобина в 150 г / л крови также увеличится на одну треть до 200 г / л. кровь. Соответствующее количество эритроцитов также увеличится на треть. Таким образом, в диагностических целях для диагностики ЛВ можно использовать любое из трех измерений.
Другие маркеры в крови
Ваш врач ищет другие маркеры в вашей крови, чтобы подтвердить диагноз ЛВ:
Повышенное количество лейкоцитов, особенно нейтрофилов, типа лейкоцитов.Повышенное количество лейкоцитов у большинства пациентов с PV является умеренным и обычно не прогрессирует.
Повышенное количество тромбоцитов, которое встречается как минимум у половины всех пациентов.
Наличие мутации гена JAK2 .
Повышенная масса эритроцитов (обычно измеряется только в том случае, если повышенный гематокрит или концентрация гемоглобина не может подтвердить диагноз).
Нормальное или почти нормальное сатурация кислорода в артериях.
Низкий уровень эритропоэтина (ЭПО).Уровни гормона ЭПО в крови обычно низкие при ПВ, но нормальные или высокие при вторичной полицитемии.
Тесты костного мозга
Ваш врач может исследовать ваш костный мозг, даже если тест не нужен для диагностики PV. Если у вас есть PV, ваш костный мозг содержит больше, чем нормальное количество клеток, а в вашей крови не хватает железа, потому что оно использовалось для производства дополнительных красных кровяных телец.
Ваш врач также может использовать ваши клетки костного мозга для анализа ваших хромосом и измерения способности предшественников эритроцитов расти без добавления ЭПО.
Исследование костного мозга включает два этапа, обычно выполняемых одновременно в кабинете врача или больнице:
Аспирация костного мозга для удаления образца жидкого костного мозга
Биопсия костного мозга для удаления небольшого количества кости, заполненной костным мозгом
Ссылки по теме
Диагностика, симптомы, причины и лечение
Медицинские работники диагностируют железодефицитную анемию на основании физических симптомов человека и результатов анализа крови.Тем не менее, скрининг на железодефицитную анемию не является неотъемлемой частью обычного медицинского осмотра, если у пациента не проявляются ее признаки и симптомы, такие как бледность кожи, головокружение и усталость. Легкая анемия обычно не вызывает симптомов. Большинство врачей заказывают стандартный анализ крови, который позволяет определить аномальное количество эритроцитов, но вам, возможно, придется попросить пройти тест на железо.
Если у вас нет симптомов железодефицитной анемии, ваш врач может проверить вас на железодефицитную анемию, если у вас есть известные факторы риска, такие как глютеновая болезнь, болезнь Крона, рак (и его лечение) или анамнез операции обходного желудочного анастомоза. .
Медицинские работники обычно проверяют беременных женщин на железодефицитную анемию, поскольку беременность увеличивает риск дефицита железа и опасна как для матери, так и для ребенка. Некоторые организации рекомендуют пройти скрининг на железодефицитную анемию в возрасте 12 месяцев. Другие рекомендуют его только детям с симптомами.
Тесты на железодефицитную анемию
Эти анализы крови необходимы для диагностики железодефицитной анемии:
Общий анализ крови (CBC) .Этот тест оценивает несколько характеристик крови, включая количество эритроцитов (эритроцитов), уровень гемоглобина и процент эритроцитов в крови. При анемии эритроциты составляют меньший процент объема крови по сравнению с нормальным. Более низкий уровень гемоглобина также является признаком дефицита железа.
Ферритин и железо . Ферритин — это белок, который содержит и хранит излишки железа внутри клеток. Тест измеряет количество ферритина в крови. У кого-то с низким уровнем железа уровень железа и ферритина будет ниже нормы.
Периферический мазок . Этот тест исследует эритроциты под микроскопом. При железодефицитной анемии эритроциты будут бледнее и меньше обычных.
Количество ретикулоцитов : это молодые эритроциты. Меньшее число — признак железодефицитной анемии.
В зависимости от ваших симптомов и результатов анализа крови ваш врач может назначить тесты для оценки функции органов, включая тесты сердца, печени и почек.
Тесты для определения причины железодефицитной анемии
Диагностические тесты для определения первопричины железодефицитной анемии включают:
Анализы крови для выявления нарушений свертываемости крови
Визуальные исследования, такие как УЗИ и эндоскопия, для определения источника кровотечения или диагностики болезни Крона или целиакии. болезнь
Тест на беременность для женщин детородного возраста
Анализы кала и мочи на наличие крови
Тесты на наличие инфекции
Тесты на недостаточность питания
Вопросы, которые может задать ваш провайдер
Чтобы помочь диагностировать ваше состояние, ваш лечащий врач может задать вам вопросы, связанные с вашими симптомами, в том числе:
Как долго вы испытываете симптомы?
Какие лекарства вы принимаете?
Вы когда-нибудь принимали аспирин или нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен (Адвил, Мотрин)?
Были ли у вас недавно травмы или операции?
Были ли у вас когда-нибудь диагностированы желудочно-кишечные расстройства?
Когда была ваша последняя колоноскопия (для пациентов 45 лет и старше)?
Есть ли вероятность, что вы забеременеете?
Вы вегетарианец? Опишите свой рацион за последние несколько месяцев.
При каком уровне гемоглобина запускается переливание крови?
Бхананкер С.М., Рамайя Р. Тенденции переливания травм. Инт Дж. Крит. Илл. Науч. . 2011 января 1 (1): 51-6. [Медлайн]. [Полный текст].
Поповский М.С., Мур С.Б. Диагностические и патогенетические аспекты острого повреждения легких, связанного с переливанием крови. Переливание крови . 1985 ноябрь-декабрь. 25: 573-577. [Медлайн].
[Рекомендации] Carson JL, Guyatt G, Heddle NM, Grossman BJ, Cohn CS, Fung MK, et al.Рекомендации по клинической практике от AABB: Пороги переливания эритроцитов и их хранение. ЯМА . 2016 15 ноября. 316 (19): 2025-2035. [Медлайн].
Shander A, Goodnough LT. Цели и ограничения бескровной медицинской помощи. Курр Опин Гематол . 2006 ноябрь 13: 462-470. [Медлайн].
Carson JL, Noveck H, Berlin JA, Gould SA. Смертность и заболеваемость у пациентов с очень низким послеоперационным уровнем гемоглобина, которым отказывают в переливании крови. Переливание крови . 2002 июл.42 (7): 812-8. [Медлайн].
Целевая группа Американского общества анестезиологов по периоперационному контролю крови. Практические рекомендации по периоперационному контролю крови: обновленный отчет Целевой группы Американского общества анестезиологов по периоперационному контролю крови *. Анестезиология . 2015 Февраль 122 (2): 241-75. [Медлайн].
Коднер П., Цинат М. При травмах уместно массивное переливание крови. TraumaCare . 2005. 15 (3): 148-152.
Carson JL, Stanworth SJ, Roubinian N, Fergusson DA, Triulzi D, Doree C и др. Пороги переливания и другие стратегии для руководства переливанием аллогенных эритроцитов. Кокрановская база данных Syst Rev . 2016, 12 октября: CD002042. [Медлайн].
Lustenberger T, Frischknecht A, Brüesch M, Keel MJ. Соотношения компонентов крови у пациентов с массивными переливаниями и тупыми травмами — ковариативный анализ, зависящий от времени. J Травма . 2011 ноябрь 71 (5): 1144-51. [Медлайн].
van de Watering LMG, Hermans J, Houbiers JGA, et al. Благоприятное влияние истощения лейкоцитов в перелитой крови на послеоперационные осложнения у пациентов, перенесших кардиохирургию: рандомизированное клиническое исследование. Тираж . 1998. 97: 562-568.
Холкомб Дж. Б., Дженкинс Д., Ри П., Йоханнигман Дж., Махони П., Мехта С. и др. Реанимация для контроля повреждений: прямое лечение ранней коагулопатии травмы. J Травма . 2007 февраль 62: 307-310. [Медлайн].
Шах А., Стэнворт С.Дж., Маккечни С. Доказательства и триггеры переливания крови и продуктов крови. Анестезия . 2015, январь 70, Приложение 1: 10-9, e3-5. [Медлайн].
Pybus S, MacCormac A, Houghton A, Martlew V, Thachil J. Несоответствие свежезамороженной плазмы для тестов на аномальную коагуляцию. J R Coll Врачи Edinb . 2012. 42 (4): 294-300. [Медлайн].
Müller MC, Arbous MS, Spoelstra-de Man AM, Vink R, Karakus A, Straat M, et al. Переливание свежезамороженной плазмы тяжелобольным пациентам с коагулопатией перед инвазивными процедурами: рандомизированное клиническое испытание (CME). Переливание крови . 2015, январь, 55 (1): 26–35; викторина 25. [Medline].
Leissinger CA, Blatt PM, Hoots WK, Ewenstein B. Роль концентратов протромбинового комплекса в обращении антикоагуляции варфарина: обзор литературы. Ам Дж. Гематол . 2008 Февраль 83 (2): 137-43. [Медлайн].
Tran HA, Chunilal SD, Harper PL, Tran H, Wood EM, Gallus AS, et al. Обновление согласованных рекомендаций по отмене варфарина. Med J Aust . 2013 4 марта 198 (4): 198-9. [Медлайн].
Целлер М.П., Аль-Хабси К.С., Хеддл Н.М. Профилактические переливания тромбоцитов: должны ли они остаться в прошлом? Курр Опин Гематол . 2014 21 ноября (6): 521-7. [Медлайн].
Сквайрс Дж. Э. Показания к переливанию тромбоцитов у больных тромбоцитопенией. Переливание крови . 2015 Апрель 13 (2): 221-6. [Медлайн].
Crighton GL, Estcourt LJ, Wood EM, Trivella M, Doree C, Stanworth S. Стратегия трансфузии тромбоцитов только терапевтического и профилактического характера для предотвращения кровотечений у пациентов с гематологическими нарушениями после миелосупрессивной химиотерапии или трансплантации стволовых клеток. Кокрановская база данных Syst Rev .2015 30 сентября. CD010981. [Медлайн].
Llewelyn CA, Hewitt PE, Knight RS, Amar K, Cousens S, Mackenzie J, et al. Возможная передача варианта болезни Крейтцфельда-Якоба при переливании крови. Ланцет . 2004, 7 февраля, 363: 417-421. [Медлайн].
Даути HA, Woolley T, Thomas GO. Массовое переливание. J R Армейский медицинский корпус . 2011 сентябрь 157 (3 приложение 1): S277-83. [Медлайн].
Карлесс PA, Генри Д.А., Мокси А.Дж., О’Коннелл Д.Л., Браун Т., Фергюссон Д.А.Спасение клеток для минимизации периоперационных переливаний аллогенной крови. Кокрановская база данных систематических обзоров . 18 октября 2006 г. 4: CD001888: [Medline].
Hillyer CD, Lankford KV, Roback JD, Gillespie TW, Silberstein LE. Переливание ВИЧ-серопозитивному пациенту: иммуномодуляция, вирусная реактивация и ограничение воздействия EBV (HHV-4), CMV (HHV-5) и HHV-6, 7 и 8. Transfus Med Rev . 1999, 13 января: 1-17. [Медлайн].
Нуньес Т.С., Воскресенский И.В., Доссетт Л.А., Шиналл Р., Даттон В.Д., Коттон Б.А. Раннее предсказание массивного переливания крови при травме: просто как ABC (оценка потребления крови) ?. J Травма . 2009 Февраль 66 (2): 346-52. [Медлайн].
Cotton BA, Dossett LA, Haut ER, Shafi S, Nunez TC, Au BK, et al. Многоцентровая проверка упрощенной оценки для прогнозирования массивного переливания крови при травме. J Травма . 2010 июл.69 Приложение 1: S33-9. [Медлайн].
Holcomb JB, del Junco DJ, Fox EE, Wade CE, Cohen MJ, Schreiber MA и др. Проспективное обсервационное многоцентровое исследование переливания больших травм (PROMMTT): сравнительная эффективность меняющегося во времени лечения с конкурирующими рисками. JAMA Surg . 2013 Февраль 148 (2): 127-36. [Медлайн].
Holcomb JB, Tilley BC, Baraniuk S, et al. Переливание плазмы, тромбоцитов и эритроцитов в соотношении 1: 1: 1 против 1: 1: 2 и смертность пациентов с тяжелой травмой: рандомизированное клиническое исследование PROPPR. ЯМА . 2015 3 февраля. 313 (5): 471-82. [Медлайн].
Боффард К.Д., Риу Б., Уоррен Б., Чунг П.И., Ризоли С., Россент Р. и др. Рекомбинантный фактор VIIa в качестве дополнительной терапии для контроля кровотечения у пациентов с тяжелыми травмами: два параллельных рандомизированных плацебо-контролируемых двойных слепых клинических испытания. J Травма .2005 Июль 59: 8-15. [Медлайн].
Goodnough LT, Shander A, Spence R. Бескровная медицина: Клиническая помощь без переливания аллогенной крови. Переливание крови . 2003 май. 43: 668-676. [Медлайн].
Силлиман СС. Двухэтапная модель острого повреждения легких, связанного с переливанием крови. Crit Care Med . 2006 май. 34: S124-S131. [Медлайн].
Hauser CJ, Boffard K, Dutton R, Bernard GR, Croce MA, Holcomb JB и др.Результаты исследования CONTROL: эффективность и безопасность рекомбинантного активированного фактора VII в лечении рефрактерного травматического кровотечения. J Травма . 2010 сентябрь 69 (3): 489-500. [Медлайн].
Робертс И., Шакур Х., Коутс Т., Хант Б., Балогун Е., Барнетсон Л. и др. Исследование CRASH-2: рандомизированное контролируемое исследование и экономическая оценка влияния транексамовой кислоты на смерть, сосудистые окклюзионные события и потребность в переливании крови у пациентов с кровотечением и травмой. Оценка медицинских технологий . 2013 17 марта (10): 1-79. [Медлайн].
Моррисон Дж. Дж., Дубоз Дж. Дж., Расмуссен Т. Э., Середина зимы MJ. Военное применение транексамовой кислоты в исследовании неотложной реанимации после травм. Arch Surg . 2012 Февраль 147 (2): 113-9. [Медлайн].
Наполитано Л.М., Коэн М.Дж., Коттон Б.А., Шрайбер М.А., Мур Э. Транексамовая кислота при травмах: как ее использовать ?. J Хирург для неотложной помощи при травмах . 2013 июн.74 (6): 1575-86. [Медлайн].
English SW, McIntyre L. Анемия и переливание эритроцитов. Винсент Дж.Л., Абрахам Э., Мур Ф.А., Кочанек П.М., Финк МП. Учебник интенсивной терапии . 7-е изд. Филадельфия: Эльзевьер; 2017. 958-963.
Callum JL, Pinkerton PH, Lima A, et al. Bloody Easy 4: Переливание крови, альтернативы крови и реакции на переливание — руководство по трансфузионной медицине . 4-е изд. Региональная координационная сеть по крови Онтарио; 2016.
Knippen MA. Острое повреждение легких, связанное с переливанием крови. AJN . 2006 июн.106 (6): 61-64. [Медлайн].
Opelz G, Sengar DP, Mickey MR, Terasaki PI. Влияние переливания крови на последующую трансплантацию почек. Протокол трансплантологии . 1973 г.5: 253-259. [Медлайн].
Корвин Х.Л., Геттингер А., Перл Р.Г., Финк М.П., Леви М.М., Абрахам Э. и др. Исследование CRIT: Анемия и переливание крови у тяжелобольных — Текущая клиническая практика в Соединенных Штатах. Crit Care Med . 2004. 32 (1): 39-52. [Медлайн].
Сегал Дж. Б., Бласко-Кольменарес Э., Норрис Э. Дж., Гуаллар Э. Предоперационная острая нормоволемическая гемодилюция: метаанализ. Переливание крови . 2004 г., май. 44: 632-644.[Медлайн].
Gajic O, Gropper MA, Hubmayr RD. Отек легких после переливания: как отличить перегрузку кровообращения, связанную с переливанием крови, от острого повреждения легких, связанного с переливанием крови. Crit Care Med . 2006 май. 34: S109-S113. [Медлайн].
Monk TG, Goodnough LT, Brecher ME, Colberg JW, Andriole GL, Catalona WJ. Проспективное рандомизированное сравнение трех стратегий сохранения крови при радикальной простатэктомии. Анестезиология .1999 Июль 91: 24-33. [Медлайн].
Toy P, Gajic O, Bacchetti P, et al. Острое повреждение легких, связанное с переливанием крови: частота возникновения и факторы риска. Кровь . 2012 16 февраля. 119 (7): 1757-67. [Медлайн].
Лин И, Пила С.Л., Ханнах Б., Гольдман М. Меры профилактики острого повреждения легких, связанные с переливанием крови, и их влияние на Службу крови Канады. Переливание крови . 2012 Март 52 (3): 567-74. [Медлайн].
Эллисон Дж., Фини К.Успешное использование полимеризованного кровезаменителя гемоглобина у критически анемичного Свидетеля Иеговы. South Med J . 2004 Декабрь 97: 1257-1258. [Медлайн].
Hebert PC, Wells G, Blajchman MA, Marshall J, Martin C, Pagliarello G, et al. Многоцентровое рандомизированное контролируемое клиническое исследование требований к переливанию крови в отделениях интенсивной терапии. N Engl J Med . 1999 11 февраля. 340: 409-417. [Медлайн].
Heiss MM, Mempel W, Delanoff C, Jauch KW, Gabka C, Mempel M и др.Рецидив опухоли, модулированный переливанием крови: первые результаты рандомизированного исследования аутологичного и аллогенного переливания крови в хирургии колоректального рака. Дж. Клин Онкол . 1994, 12 сентября: 1859-1867. [Медлайн].
Дженсен Л.С., Андерсен А.Дж., Кристиансен П.М., Хокланд П., Юл СО, Мэдсен Г. и др. Послеоперационная инфекция и функция естественных клеток-киллеров после переливания крови у пациентов, перенесших плановую колоректальную операцию. Br J Surg .1992 июнь 79: 513-516. [Медлайн].
Sturm B, Laggner H, Ternes N, Goldenberg H, Scheiber-Mojdehkar B. Внутривенные препараты железа и аскорбиновая кислота: влияние на хелатируемое и биодоступное железо. Почки Инт . 2005 г., 67: 1161-1170. [Медлайн].
Вамвакас EC. Пневмония как осложнение переливания продуктов крови у тяжелобольных: иммуномодуляция, связанная с переливанием крови (TRIM). Crit Care Med . 2006 май.34: S151-S159. [Медлайн].
Тарттер П.И., Мохандас К., Азар П., Эндрес Дж., Каплан Дж., Спивак М. Рандомизированное испытание, сравнивающее переливание эритроцитарной крови с и без истощения лейкоцитов для хирургии желудочно-кишечного тракта. Am J Surg . 1998 ноябрь 176: 462-466. [Медлайн].
Rohde JM, Dimcheff DE, Blumberg N, Saint S, Langa KM, Kuhn L, et al. Инфекция, связанная с оказанием медицинской помощи, после переливания эритроцитов: систематический обзор и метаанализ. ЯМА . 2014 апр. 2, 311 (13): 1317-26. [Медлайн].
Holst LB, Petersen MW, Haase N, Perner A, Wetterslev J. Ограничительная или либеральная стратегия переливания для переливания эритроцитов: систематический обзор рандомизированных испытаний с метаанализом и последовательным анализом испытаний. BMJ . 2015 24 марта. 350: h2354. [Медлайн].
Педен А.Х., глава МВД, Ричи Д.Л., Белл Д.Е., Айронсайд Д.В. Доклиническая vCJD после переливания крови у пациента, гетерозиготного по PRNP-кодону 129. Ланцет . 2004 7-13 августа. 364: 527-529. [Медлайн].
Hess JR, Lawson JH. Коагулопатия травмы в сравнении с диссеминированным внутрисосудистым свертыванием. J Травма . 2006 июнь 60: S12-S19. [Медлайн].
Росс С.Д., Аллен И.Е., Генри Д.Х., моряк С, Серкус Б., Гудноу ЛТ. Клинические преимущества и риски, связанные с эпоэтином и дарбэпоэтином у пациентов с анемией, вызванной химиотерапией: систематический обзор литературы. Клин Тер .2006 июн. 28: 801-831. [Медлайн].
Мур Б. Острое повреждение легких, связанное с переливанием крови (TRALI): Клиническая картина, лечение и прогноз. Crit Care Med . 2006. 34: S114-S117.
Амато А., Пескатори М. Периоперационные переливания крови при рецидиве колоректального рака. Кокрановская база данных систематических обзоров . 2006. 1: CD005033:
.
Билгин YM, ван де Уотеринг LM, Eijsman L, Versteegh MI, Brand R, van Oers MH, et al. Двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование влияния переливаний эритроцитов с пониженным содержанием лейкоцитов в хирургии сердечного клапана. Тираж . 2004 8 июня. 109: 2755-2760. [Медлайн].
Goodnough LT, Леви JH, Мерфи MF. Представления о переливании крови у взрослых. Ланцет .2013 25 мая. 381 (9880): 1845-54. [Медлайн].
Мартин В., Фармер С.Л., Рен М.Н., Таулер С.К., Бетта Дж., Шандер А. и др. Теория и практика бескровной хирургии. Трансфусный аферез Sci . 2002, 27 августа: 29-43. [Медлайн].
Сауайя А., Мур Ф.А., Мур Е.Э., Хенель Дж.Б., Рид Р.А., Лезотт, округ Колумбия. Ранние предикторы полиорганной недостаточности после травм. Arch Surg . 1994, январь 129: 39-45. [Медлайн].
Розенчер Н., Пуассон Д., Альби А., Аперс М., Барре Дж., Самама С.М. Две инъекции эритропоэтина вылечивают умеренную анемию у большинства пациентов, ожидающих ортопедической операции. Кан Дж Анаэст . 2005 Февраль 52: 160-165. [Медлайн].
Ганнон CJ, Наполитано Л.М. Тяжелая анемия после желудочно-кишечного кровотечения у Свидетелей Иеговы: новые стратегии лечения. Crit Care Med . 2002 30 августа: 1893-1895. [Медлайн].
Робинсон Ю., Хостманн А., Матенов А., Эртель В., Оберхольцер А. Эритропоэз у пациентов с множественными травмами. J Травма . 2006 ноябрь 61: 1285-1291. [Медлайн].
Стаббс Младший. Альтернативы переливанию продуктов крови тяжелобольным: эритропоэтин. Crit Care Med . 2006. 34: S160-S169.
Fergusson DA, Hébert PC, Mazer CD, Fremes S, MacAdams C, Murkin JM и др.Сравнение аналогов апротинина и лизина в кардиохирургии высокого риска. N Engl J Med . 2008 29 мая. 358 (22): 2319-31. [Медлайн].
Gould SA, Moore EE, Hoyt DB, Burch JM, Haenel JB, Garcia J, et al. Первое рандомизированное испытание полимеризованного гемоглобина человека в качестве кровезаменителя при острой травме и неотложной хирургии. Дж. Ам Колл Сург . 1998 Aug.187 (2): 113-20; обсуждение 120-2. [Медлайн].
Mackenzie CF, Moon-Massat PF, Shander A, Javidroozi M, Greenburg AG.Когда кровь не подходит: факторы, влияющие на выживаемость после использования переносчика кислорода на основе гемоглобина у 54 пациентов с опасной для жизни анемией. Анест Анальг . 2010 г. 1. 110 (3): 685-93. [Медлайн].
Натансон С., Керн С.Дж., Лурье П., Бэнкс С.М., Вулф С.М. Бесклеточные кровезаменители на основе гемоглобина и риск инфаркта миокарда и смерти: метаанализ. ЯМА . 2008 21 мая. 299 (19): 2304-12. [Медлайн].
Mair DC, Hirschler N, Eastlund T. Стратегии управления донорами крови и компонентами для предотвращения острого повреждения легких, связанного с переливанием крови (TRALI). Crit Care Med . 2006 май. 34: S137-S143. [Медлайн].
Анемия у пожилых людей — Американский семейный врач
1. Нутриционные анемии. Отчет научной группы ВОЗ. Представитель World Health Organ Tech Rep Ser .1968; 405: 5–37 ….
2. Бейтлер Э.,
Ваален Дж.
Определение анемии: каков нижний предел нормы концентрации гемоглобина в крови? Кровь .
2006. 107 (5): 1747–1750.
4. Stauder R,
Thein SL.
Анемия у пожилых людей: клинические последствия и новые терапевтические концепции. Haematologica .
2014. 99 (7): 1127–1130.
5. Бросс MH,
Соч К,
Смит-Кнуппель Т.
Анемия у пожилых людей. Ам Фам Врач .
2010. 82 (5): 480–487.
6. Закай Н.А.,
Французский B,
Арнольд А.М.,
и другие.
Снижение гемоглобина, функция и смертность у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Ам Дж. Гематол .
2013; 88 (1): 5–9.
7. Закай Н.А.,
Кац Р,
Хирш С,
и другие.Проспективное исследование статуса анемии, концентрации гемоглобина и смертности в когорте пожилых людей: Исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Arch Intern Med .
2005. 165 (19): 2214–2220.
8. Пател К.В.,
Гуральник Ю.М.
Прогностические последствия анемии у пожилых людей. Haematologica .
2009. 94 (1): 1-2.
9. Hong CH,
Фалви C,
Харрис ТБ,
и другие.
Анемия и риск деменции у пожилых людей: результаты исследования Health ABC [опубликованная поправка опубликована в Neurology.2013; 81 (10): 939]. Неврология .
2013. 81 (6): 528–533.
10. Joosten E,
Детройер Э,
Милисен К.
Влияние анемии на силу захвата рук, скорость ходьбы, функциональность и смертность в течение года у госпитализированных пациентов старшего возраста. BMC Гериатр .
2016; 16 (1): 153.
11. Чавес PH,
Ашар Б,
Гуральник Ю.М.,
Жареный LP.
Рассмотрение взаимосвязи между концентрацией гемоглобина и преобладающей трудностью передвижения у пожилых женщин.Следует ли переоценить критерии, используемые в настоящее время для определения анемии у пожилых людей? Дж. Ам Гериатр Соц .
2002. 50 (7): 1257–1264.
12. Penninx BW,
Гуральник Ю.М.,
Ондер Г,
Ферруччи Л,
Уоллес РБ,
Пахор М.
Анемия и снижение физической работоспособности у пожилых людей. Ам Дж. Мед. .
2003. 115 (2): 104–110.
13. Гуральник Ю.М.,
Айзенштадт Р.С.,
Ферруччи Л,
Кляйн Х.Г.,
Вудман RC.Распространенность анемии у лиц 65 лет и старше в Соединенных Штатах: данные о высоком уровне необъяснимой анемии. Кровь .
2004. 104 (8): 2263–2268.
14. Помрой С,
Окен М.М.,
Райделл Р. Э.,
Filice GA.
Инфекция при миелодиспластических синдромах. Ам Дж. Мед. .
1991. 90 (3): 338–344.
15. Кобан Э.,
Тимурагаоглу А,
Мерич М.
Железодефицитная анемия у пожилых людей: распространенность и эндоскопическая оценка желудочно-кишечного тракта у амбулаторных больных. Acta Haematol .
2003. 110 (1): 25–28.
16. Гамильтон В,
Ланкашир R,
Sharp D,
Питерс Т.Дж.,
Ченг К.К.,
Маршалл Т.
Важность анемии в диагностике колоректального рака: исследование случай-контроль с использованием электронных записей первичной медико-санитарной помощи. Рак Дж. .
2008. 98 (2): 323–327.
17. Guyatt GH,
Паттерсон С,
Али М,
и другие.
Диагностика железодефицитной анемии у пожилых людей. Ам Дж. Мед. .
1990. 88 (3): 205–209.
18. Кулаузидис А,
Коттье Р,
Бхат С,
Сказал E,
Линакер Б.Д.,
Саид А.А.
Уровень ферритина> 50 мкг / л часто соответствует дефициту железа. Eur J Intern Med .
2009. 20 (2): 168–170.
19. Римон Э,
Леви С,
Сапир А,
и другие.
Диагностика железодефицитной анемии у пожилых людей по рецепторно-ферритиновому индексу трансферрина. Arch Intern Med .
2002. 162 (4): 445–449.
21. Лам Дж. Р.,
Шнайдер JL,
Чжао В,
Корли Д.А.
Использование ингибиторов протонной помпы и антагонистов рецепторов гистамина 2 и дефицит витамина B12. ДЖАМА .
2013. 310 (22): 2435–2442.
22. Ахмед М.А.,
Мантинг Дж.,
Ридер П.Дефицит витамина B12 у пациентов с диабетом 2 типа, принимающих метформин, распространенность и связь с периферической невропатией. BMC Pharmacol Toxicol .
2016; 17 (1): 44.
23. Мур Э.,
Мандер А,
Эймс Д,
Карне Р.,
Сандерс К,
Уоттерс Д.
Когнитивные нарушения и витамин B12: обзор. Международный Психогериатр .
2012. 24 (4): 541–556.
24. Стабильный ИП,
Аллен Р.Х.,
Savage DG,
Линденбаум Дж.Клинический спектр и диагностика дефицита кобаламина. Кровь .
1990. 76 (5): 871–881.
25. Карсон Дж. Л.,
Террин М.Л.,
Noveck H,
и другие.;
FOCUS Investigators.
Либеральное или ограничительное переливание крови пациентам из группы высокого риска после операции на бедре. N Engl J Med .
2011; 365 (26): 2453–2462.
26. Carson JL,
Гроссман Б.Дж.,
Клейнман С,
и другие.;
Комитет клинической трансфузиологии AABB.Переливание эритроцитов: руководство по клинической практике AABB. Энн Интерн Мед. .
2012. 157 (1): 49–58.
27. Римон Э,
Каганский Н,
Каганский М,
и другие.
Мы даем слишком много железа? У восьмидесятилетних детей эффективна терапия низкими дозами железа. Ам Дж. Мед. .
2005. 118 (10): 1142–1147.
28. Лю К.,
Kaffes AJ.
Железодефицитная анемия: обзор диагностики, исследования и лечения. Eur J Gastroenterol Hepatol .
2012. 24 (2): 109–116.
29. Schrier SL.
Итак, вы знаете, как лечить железодефицитную анемию. Кровь .
2015; 126 (17): 1971.
30. Goodnough LT,
Schrier SL.
Оценка и лечение анемии у пожилых людей. Ам Дж. Гематол .
2014. 89 (1): 88–96.
31. Чертов Г.М.,
Мейсон П.Д.,
Вааге-Нильсен О,
Альмен Дж.
Обновленная информация о побочных эффектах лекарственных препаратов, связанных с парентеральным введением железа. Циферблат нефрола .
2006. 21 (2): 378–382.
32. Ауэрбаха М,
Macdougall IC.
Безопасность внутривенных препаратов железа: факты и фольклор. Переливание крови .
2014; 12 (3): 296–300.
33. Китсати Н.,
Лиакос Д,
Эрмейди Э,
и другие.
Быстрое повышение насыщения трансферрина и концентрации гепсидина в сыворотке крови у пациентов, находящихся на гемодиализе, после внутривенной инфузии железа. Haematologica .2015; 100 (3): e80 – e83.
34. Карроччо А,
Яннитто Э,
Cavataio F,
и другие.
Сидеропеническая анемия и целиакия: одно исследование, две точки зрения. Dig Dis Sci .
1998. 43 (3): 673–678.
35. Батлер СС,
Видал-Алабалл Дж.,
Каннингс-Джон Р.,
и другие.
Пероральный витамин B12 по сравнению с внутримышечным витамином B12 при дефиците витамина B12: систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований. Фам Прак .
2006. 23 (3): 279–285.
36. Селхуб Дж.,
Моррис М.С.,
Жак П.Ф.
При дефиците витамина B12 более высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке крови связан с повышенными концентрациями общего гомоцистеина и метилмалоновой кислоты. Proc Natl Acad Sci U S A .
2007. 104 (50): 19995–20000.
37. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Аранесп (дарбэпоэтин альфа) для внутривенного или подкожного введения. Основные сведения о прописывании.https://www.accessdata.fda.gov/drugsatfda_docs/label/2017/103951s5374lbl.pdf. По состоянию на 4 ноября 2017 г.
38. Tonia T,
Меттлер А,
Роберт Н,
и другие.
Эритропоэтин или дарбэпоэтин для больных раком. Кокрановская база данных Syst Rev .
2012; (12): CD003407.
Низкий уровень гемоглобина является предиктором повышенного риска смерти среди пациентов с сердечной недостаточностью
17 августа 2005
Низкий уровень гемоглобина является предиктором повышенного риска смерти и осложнений у пациентов с сердечной недостаточностью, согласно отчету в Circulation: Journal Американской кардиологической ассоциации.
Гемоглобин (Hgb) является основным веществом красных кровяных телец, и его уровень указывает на способность крови переносить кислород по всему телу. Исследования показали, что низкий гемоглобин, который может привести к анемии, чаще встречается у пациентов с сердечной недостаточностью, чем среди людей в целом. От 25 до 60 процентов пациентов с сердечной недостаточностью страдают анемией, определяемой как уровень гемоглобина менее 12 г / децилитр у женщин и 13 г / дл у мужчин. «Исследования показали, что если у вас анемия и сердечная недостаточность, значительно возрастает риск смерти и осложнений — от 30 до 60 процентов дополнительного риска смерти и госпитализации из-за сердечной недостаточности», — сказал Индер С.Ананд, доктор медицины, FRCP, D. Phil. (Oxon.), Ведущий автор исследования, профессор медицины Медицинской школы Университета Миннесоты и директор программы по сердечной недостаточности Медицинского центра VA, Миннеаполис, Миннесота
.
Чтобы изучить связь между анемией и риском смертности, исследователи использовали базу данных о 5002 пациентах, включенных в исследование сердечной недостаточности Валсартана, исследование, посвященное оценке препарата валсартан от высокого кровяного давления.
В начале исследования исследователи взяли полный анализ крови и повторяли эти измерения с регулярными интервалами до 24 месяцев.Из пациентов, включенных в исследование сердечной недостаточности, 23 процента страдали анемией. Пациенты с анемией, как правило, были старше, страдали диабетом и имели более тяжелую сердечную недостаточность.
Исследователи обнаружили, что квартиль пациентов с наибольшим средним снижением Hgb за 12 месяцев (определяемым как среднее снижение на 1,6 г / дл, с 14,2 до 12,6 г / дл) испытали на 47 процентов больше госпитализаций и на 60 процентов больше смертей, по сравнению с теми, кто находится в квартиле, где наблюдается незначительное (0,10 г / дл) изменение гемоглобина в течение 12 месяцев.
Исследователи сообщают, что увеличение Hgb было связано с уменьшением смертности пациентов с анемией на 22 процента по сравнению с 21 процентом без анемии в начале исследования.
Пациенты, у которых в начале исследования была анемия или у которых снизился Hgb во время исследования, наблюдалась более тяжелая сердечная недостаточность и связанное с этим повышение ряда других факторов риска сердечных заболеваний, включая нейрогормоны и С-реактивный белок.
«Если вы страдаете сердечной недостаточностью и у вас падает гемоглобин, то у вас повышенный риск возникновения проблем.Однако остается неясным, какой идеальный уровень гемоглобина должен быть достигнут у пациентов с сердечной недостаточностью », — сказал он.
Исследователи заявили, что одна из причин анемии может быть связана с дефицитом железа у пациентов с сердечной недостаточностью из-за мальабсорбции, недостаточности питания и нарушения обмена веществ. Гемодилюция (избыточная задержка жидкости) также может способствовать развитию анемии у пациентов с сердечной недостаточностью.
Исследователи не знают, усугубляет ли анемия сердечную недостаточность, является ли она маркером тяжести сердечной недостаточности, или какое влияние повышение гемоглобина окажет на работу сердца.
«Важно исследовать роль гемоглобина в риске смерти и осложнений у пациентов с сердечной недостаточностью», — сказал Ананд.
«Пожизненный риск развития сердечной недостаточности для мужчин и женщин в возрасте 40 лет составляет каждый пятый. Если от 30 до 60 процентов этих людей подвержены более высокому риску смерти и осложнений из-за низкого гемоглобина, у нас может быть возможность лечить эти пациенты «, — сказал он. «Лечение анемии относительно простое, с помощью добавок железа, поливитаминов или лекарств.Однако мы еще не знаем, является ли лечение лучшей стратегией и каковы должны быть цели лечения ».
Соавторы: Майкл А. Кусковский, Ph.D .; Томас С. Ректор, доктор философии; Виорел Г. Флореа, доктор медицины; Роберт Д. Глейзер, доктор медицины; Аллен Хестер, доктор философии; Янн Тонг Чанг, доктор философии; Нора Акнай; Aldo P. Maggioni, доктор медицины; Кристина Опасич, доктор медицинских наук; Роберто Латини, доктор медицины; и Джей Н. Кон, доктор медицины
Источник:
http://www.americanheart.org/
Несбалансированность железа — пожилые люди
Слишком мало железа
Несмотря на то, что анемия довольно широко распространена среди пожилых людей, основную причину не так легко определить.Симптомы усталости, бледность кожи, снижение когнитивных способностей легко объяснить старением. Некоторые врачи считают, что умеренно пониженный гемоглобин нормален для пожилых пациентов. Это может быть не всегда. У здоровых пожилых людей уровень гемоглобина в целом нормальный. Когда анемия присутствует у пожилых людей, это, вероятно, связано с каким-либо основным заболеванием, которое требует дальнейшего исследования или лечения. Ключом к пониманию анемии у пожилых людей является различие между анемией, вызванной дефицитом железа, и анемией, вызванной воспалением, часто называемой анемией хронического заболевания.
Воспалительная или хроническая анемия
Воспалительная анемия хронического заболевания является наиболее частой причиной анемии у пожилых людей. Как следствие, многие заболевания вызывают воспаление; у пожилых людей наиболее распространены острые или хронические инфекции, артрит или злокачественные новообразования. Часто во многих более старых случаях основное заболевание не может быть идентифицировано сразу. Врачи могут ошибочно принять преходящее состояние воспаления за железодефицитную анемию и неправильно прописать железосодержащие таблетки.
Железодефицитная анемия
Железодефицитная болезнь — вторая по частоте причина анемии у пожилых людей. Основными причинами дефицита железа в этой возрастной группе являются кровопотеря, недостаток питательных веществ, лекарства, методы лечения рака и плохое усвоение.
Длительный прием аспирина и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) может вызвать сильное кровотечение из пищеварительного тракта. Многие врачи рекомендуют пациентам принимать один детский аспирин в день в качестве профилактики сердечных заболеваний.Обычно кровопотеря от этой практики незначительна. В случаях, когда препараты на основе аспирина принимаются несколько раз в день, человек может терять до полстакана или более крови в месяц. Так как чашка крови содержит от 100 до 125 миллиграммов железа, у людей, длительно принимающих эти препараты, может быть потеряно от 50 до 60 миллиграммов железа в месяц.
Другие причины кровопотери включают варикозное расширение вен пищевода, язвы, опухоли, рак толстой кишки, дивертикулярное кровотечение или поражения кишечника.
Без кровопотери железодефицитная анемия развивается через несколько лет. Недостаточное потребление или недостаточное всасывание железа может наблюдаться у пожилых пациентов, которые плохо питаются, не едят много мяса или у которых уровень кислоты в желудке ниже нормы. Желудочная кислота — это соляная кислота или HCl, она жизненно важна для усвоения железа. Когда HCl низкий (гипохлоргидрия) или отсутствует (ахлоргидрия), со временем у пациента разовьется железодефицитная анемия или злокачественная анемия из-за дефицита B12.
Дефицит железа подозревается, когда уровень ферритина в сыворотке составляет менее 15 нг / мл.У многих пациентов обнаружение источника кровотечения оказывается успешным, но в 40% случаев источник кровотечения не обнаруживается.
Недостаток питания
Пожилые люди, которые придерживаются ограниченного разнообразия диет, подвержены риску дефицита питательных веществ, который может способствовать развитию анемии.
Сырный салат с крабовыми палочками в апельсинеФото: elenstudio / Depositphotos
После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.
Сверху посыпьте белками и выложите лицо снеговика из нори и варёной моркови.
Сделайте небольшие шарики, обваляйте каждый в сыре и выложите на блюдо.
Сверху украсьте рубленым укропом, морковными и яичными звёздочками, клюквой, кукурузой и «гирляндой» из майонеза.
Из готового круглого салата вырежьте один треугольный сегмент или оставьте «головку сыра» целой. Сверху посыпьте тёртым желтком. Выложите куриное и перепелиные яйца с декором из сыра, чёрного перца и гвоздики, чтобы получились «мышки».
У укропа удалите стебли.
Чеснок пропустите через пресс. Орехи измельчите.
Также салат можно назвать универсальной едой, она включает в себя большое разнообразие ингридиентов, которое сможет порадовать и шеф-повара, и человека, который совсем не любит готовить.
Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде. Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза. Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку. Посыпаем тертым сыром. Украшаем салат половинками винограда. Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!
л. горчицы
Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут на медленном огне.
Для украшения подойдут веточки петрушки и маслины без косточек, можно оставить немного тертого сыра и присыпать ним салат сверху. По желанию можно твердый сыр заменить брынзой или даже творогом. Вкусный и сытный салат – готов!
Каждый слой нужно промазать майонезом. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике, а затем украсить в виде поросенка.
Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам. Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все — салат готов. Приятного всем аппетита!
Однако советские хозяйки и в таких условиях умудрялись накрывать роскошные праздничные поляны и из обычной свеклы-моркошки-картошки сооружали удивительно вкусные штуки. В частности, селедку под шубой. Рецепт селедки под шубой невероятно прост. На блюдо или плоскую тарелку укладывают тонким слоем порезанное мелкими кусочками филе сельди, а сверху устраивают «шубу» — слои порезанных или натертых на крупной терке вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля, лука), яйца, яблоко (в отличие от остальных ингредиентов яблоко должно быть сырое) и даже сыр.
Салаты возбуждают аппетит, отлично утоляют голод и не перегружают желудок, поэтому их можно готовить на завтрак, обед и ужин. Вкусные, полезные, аппетитные салаты (рецепты с фото смотрите в данном разделе) – излюбленная закуска для праздничного стола, а заправляют их сметаной, майонезом, растительными маслами или соусами.
Именно эти продукты делают салат так похожим на ювелирное украшение. Внутреннее содержимое всегда можно сделать по своему усмотрению. Однако, самым вкусным считается “Гранатовый браслет” с курицей.
Только посмотрите, как ярко и празднично смотрится сочетание цветов. Кстати, именно желтых и зеленых продуктов на столе при встрече следующего года должно быть много!
Возьмите сервировочное блюдо и сформируйте слои. Сначала выкладываем яйца, затем заправляем этот слой майонезом. Дальше идет курица, морковь и сыр – между слоями также выкладываем заправку, чтобы все части салата равномерно пропитались. Верхний слой блюда украшаем кукурузой консервированной и разрезанными на половинки дольками свежих киви. Красивый салат для новогоднего стола готов!
Наследственные:
Ведь на помощь придет ферритин.
Химиотерапия снижает уровень гемоглобина за счет разрушения клеток красного костного мозга, которые участвуют в выработке эритропоэтина.
На то, чтобы уровень эритроцитов и гемоглобина пришел в норму, могут потребоваться месяцы. Для того чтобы ускорить этот процесс, врач может назначить прием железосодержащих препаратов.
В данном случае важно искать первопричину нарушения и устранять ее.
Его снижение может спровоцировать неправильный режим питания и хронические недуги, сопровождающиеся кровотечениями (язвы, колиты, злокачественные и доброкачественные опухоли и т.д.). И довольно часто причиной является дефицит витамина В12 и фолиевой кислоты.
Ведь своевременное выявление проблемы — гарантия того, что лечение будет успешным, и в кратчайшее время вы сможете вернуться к нормальному образу жизни и прекрасно себя чувствовать.
О железодефицитных анемиях сегодня и поговорим.
Обратить внимание нужно и на количество эритроцитов в крови (RBC). Их норма для детей 4,0-7х1012 (в зависимости от возраста).
Диетой возможно устранить лишь небольшой недостаток железа, более серьезные ситуации требуют комплексного лечения, сочетающего в себе как специальную диету, так и лекарственные препараты. Но об этом позже.
Дело в том, то в красном мясе, печени и яйцах железо содержится в быстро усваиваемом виде – так называемое гемовое (гемное) железо. Растительная пища (бобовые, гречневая крупа, гранаты) – это кладезь негемового (негемного) железа, которое всасывается хуже. Поэтому в меню ребенка обязательно должно присутствовать мясо (говядина, кролик – 30 грамм в сутки), морская рыба, яйца (1-2 штуки), ягоды и соки, богатые аскорбиновой кислотой. Именно аскорбинка и животный белок улучшают всасываемость железа (при одновременном применении в 3 раза!). В то время как цельное молоко и молочные продукты должны употребляться в пищу раздельно от мяса, рыбы и яиц.
В частности, среди кадровых доноров отмечен значительно меньший процент лиц с явлениями атеросклероза, чем среди людей, впервые привлекаемых к донорству.
Перенос железа от матери через плаценту регулируется потребностями плода, осуществляется даже против градиента концентрации и главным образом происходит в 3 триместре беременности. Вот почему развитие дефицита железа возможно лишь у недоношенных детей.
, от 70 до 90 г/л – анемия 2 ст, < 70 г/л – анемия 3 ст.
N 2724-р, в котором указан перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов для медицинского применения на 2016 год) – это пероральные препараты железа 3 валентного – железа 3 гидроксид полимальтозат (мальтофер, фенюльс, феррум лек). Не рекомендуется прекращать прием препаратов железа после нормализации уровня гемоглобина.
и в 2015г. % указанной патологии среди беременных женщин оставался приблизительно на одном уровне, в 2014 году отмечалось незначительное снижение данного показателя до 21,2%.
Признаков кровотечения нет. Следует ли этому госпитализированному пациенту делать переливание крови?