Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

здоровый образ жизни (зож)

витамины

диета

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. Показания к применениюОсобая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты». Цель диеты «Стол номер 5″При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

РИА Новости

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, диета, питание, продукты, общество

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на «столы», но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖКак похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты».

Цель диеты «Стол номер 5»

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07НаукаУченые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

• —

  Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.

• —

  Второй завтрак: печеное яблоко

• —

  Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов

• —

  Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом

• —

  Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая

• —

  За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рекомендовала «антиковидное» меню

Меню диеты №5 на каждый день | шаги к худобе

Стол 5 диета – это диетическая схема питания, которая предназначена для людей, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов пищеварения. Благодаря диете №5 удается нормализовать работу органов ЖКТ, усилить желчеотделение и перистальтику кишечника. Параллельно снимается нагрузка с печени, улучшается обмен веществ.

Чтобы составить меню на неделю, нужно знать основные принципы, на которых базируется диета № 5. Важно понимать, что эта схема питания не призвана избавить человека от лишних килограммов, она необходима для поддержания здоровья и своей основной целью преследует недопущение обострения имеющегося заболевания.

Содержание статьи:
Как правильно составить меню стола №5?
Продукты и блюда, употребляемые при диете 5
Меню на неделю
Меню на каждый день
Важные советы диетологов

Как правильно составить меню стола №5?

Чтобы правильно составить свой рацион, необходимо знать, какие продукты должны входить в ежедневное меню человека:

Продукты, содержащие липотропные вещества (холин, лецитин, метионин). Эти вещества есть в твороге, кефире, молоке, овсяной крупе и говядине нежирных сортов.

Продукты, содержащие достаточный объем клетчатки – это, прежде всего, овощи и фрукты.

В день необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. Речь идет о чистой воде без газов.

Важно придерживаться следующих правил при составлении меню на каждый день:

В качестве первых блюд можно готовить разнообразные вегетарианские супы (овощные, крупяные, макаронные, молочные, фруктовые).

На второе разрешаются мясные блюда из нежирного мяса (кролик, говядина, курица, баранина, индейка), рыбные блюда (хек, корюшка, треска, щука, навага, судак, морской окунь).

На завтрак и на ужин можно готовить блюда из яиц, крупы, макарон, овощей.

В качестве закусок хорошо подходят салаты с заправкой из различных соусов.

Разрешенные напитки – это чай, настой шиповника, овощные соки, некрепкий кофе.

Масло в блюда добавляют в необработанном виде, в качестве заправки. Можно использовать оливковое, подсолнечное рафинированное и сливочное масло.

Количество подходов к столу должно приравниваться к пяти-шести. Человек не должен испытывать чувства голода. Пищу нужно употреблять в подогретом виде. От горячих и холодных блюд следует отказаться.

Продукты и блюда, употребляемые при диете 5

Хлеб и мучные изделия:

Хлеб пшеничный или ржаной. Желательно, чтобы хлеб был «вчерашней выпечки».

Из мучных изделий разрешено употреблять печенье не сдобное, печеные пирожки и сухой бисквит.

Из холодных блюд:

Мясные и рыбные салаты. Салаты из свежих овощей и морепродуктов.

Отварную и фаршированную рыбу, сельдь вымоченную.

Нежирный и неострый сыр.

Докторскую, молочную и диетическую колбасу.

Из горячих блюд:

Молочные супы из макарон. А также супы из овощей, круп и фруктов.

Борщ и щи, только из свежей капусты. Сюда же входит свекольник и окрошка.

Картофель и овощи.

Овощи употребляются во всех видах, в сыром виде, в вареном виде, в тушеном и запеченном виде.

Репчатый лук, только после предварительного бланширования (обработка лука горячей водой или паром). Зелёный и репчатый лук в сыром виде можно добавлять не более 10-15 граммов на одну порцию.

Капуста некислая, квашеная. Помидоры, свежий зелёный горох, а также бахчевые.

Уменьшает воспаление и фиброз. Повышает эффективность антибактериальной терапии!

Узнать больше…SlickJump®Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

Крупы и макаронные изделия:

Каши можно есть любые. Но больше всего рекомендуются каши из овсяной и гречневой крупы.

Плов с морковкой и сухофруктами.

Пудинги с морковью и творогом, крупеник.

Макаронные изделия только в отварном виде.

Яйца. Из него готовят омлет запечённый или паровой. К сожалению, не более одного яйца в день.

Молоко и молочные продукты:

Молоко любых видов, натуральное, сухое, сгущенное.

Из кисломолочных продуктов требуется кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин.

Не кислый творог любой степени жирности. Любые блюда из творога, например, запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.

Разрешается сметана, сливки, молоко не более 6% жирности.

Масло. Рекомендуется сливочное и растительное рафинированное масло. Но можно и другие, такие как, оливковое, подсолнечное.

Рыба. Рыбу можно абсолютно любую, главное, чтоб не жирная была. Употребляется в отварном виде, в запечённом виде только после отварки, в заливном виде, например, желе на овощном отваре.

Мясо и птица. Из мяса можно говядину, курицу, кролика, индейку нежирную. В отварном виде или в запечённом после отварки. Из котлетной массы можно голубцы, плов, сосиски молочные.

Соусы. Соусы рекомендуются сметанные и молочные, и плодово-ягодные. А также на овощном отваре.

Из пряностей можно добавлять лавровый лист, укроп, петрушку, ванилин, корицу.

Плоды и ягоды. Можно любые виды плодов и ягод, за исключением кислых. В любом виде.

Сладости. Из сладостей разрешено варенье, сахар, мед, пастилу и мармелад. Конфеты тоже можно, только не шоколадные и только в умеренном количестве.

Напитки. Чай и кофе с молоком. Сладкие соки и отвар из шиповника.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Меню на неделю

Завтрак: Творог с сахаром. Овсяная каша на молоке. Чай

2 завтрак: Запеченное яблоко.

Обед: Салат из огурцов и помидоров со сметанным соусом. Суп с крапивой и зеленым горошком. Лапшевник с мясом курицы. Чай. 

Полдник: Ягодное желе, сухой бисквит.

Ужин: Скобленка в сметанном соусе с вареной говядиной и картофельным пюре. Запечные баклажаны, фаршированные морковью, луком и томатами. Травяной чай.

Завтрак: Крупеник из гречневой каши. Чай.

2 завтрак: Запеченная груша.

Обед: Винегрет. Щи вегетарианские с капустой и картофелем. Макароны и гуляш из говядины. Компот из сухофруктов.

Полдник: Пирожок с повидлом и кисель яблочный.

Ужин: Картофельный рулет с фаршем из индейки. Капустные зразы. Отвар шиповника.

Завтрак: Пшенная запеканка с творогом. Чай.

2 завтрак: Зразы морковные с яблоками.

Обед: Салат из свеклы с зеленым горошком. Пюреобразный суп с помидорами и рисом. Говяжьи котлеты с творогом, печеные кабачки. Компот из сухофруктов.

Полдник: Яблочный мусс с манкой.

Ужин: Кролик тушеный в сметанном соусе. Зеленый горошек с соленым огурцом и отварной морковью с заправкой из диетического майонеза. Чай.

Завтрак: Манная запеканка с фруктами. Отвар шиповника.

2 завтрак: Котлета овощная, Кисель ягодный.

Обед: Салат с курагой и морковью. Свекольник. Картофельная запеканка с говяжьим фаршем. Кофейный напиток.

Полдник: Печенье овсяное с творогом.

Ужин: Курица с овощами (капуста, лук, морковь), запеченная под сметанным соусом. Отварное яйцо. Некрепкий черный чай.

Завтрак: Пудинг из овсяных хлопьев с творогом. Чай.

2 завтрак: Запеканка из тыквы с яблоками.

Обед: Салат из моркови с черносливом и яблоком. Окрошка с рыбой. Котлеты куриные паровые, макароны. Отвар шиповника.

Полдник: Яблоки, запечные, фаршированные изюмом с медом.

Ужин: Капустная запеканка с отварной говядиной. Чай зеленый, хлебцы с абрикосовым джемом.

Завтрак: Молочная перловая каша. Кукурузные биточки с вареньем. Некрепкий кофе.

2 завтрак: Хлебцы с мягким творогом и укропом.

Обед: Винегрет с кальмарами. Кабачковый суп с овсяными хлопьями. Мясные биточки с морковью. Компот из сухофруктов.

Полдник: Снежки из яичного белка и сахара.

Ужин: Голубцы постные с рисом и яйцом. Зразы из говядины в духовке. Молочный кисель.

Завтрак: Каша гречневая молочная. Чай черный.

2 завтрак: Сырники запеченные в духовке.

Обед: Овощной суп с перловкой. Хек с овощной икрой. Отвар боярышника.

Полдник: Диетическая яблочная шарлотка.

Ужин: Кулебяка с говядиной и рисом. Салат с цветной капустой, яблоками и луком, заправленный оливковым маслом. Чай травяной.

Представленное меню является примерным. В нем возможны любые изменения, которые допускает диетический стол №5. Не менее важно придерживаться заданной калорийности, которая в диетическом столе №5 не превышает 2900 ккал. Во время приготовления блюд не должны использоваться специи, острые приправы, много соли. Жарка продуктов, как способ их термической обработки, является недопустимой. Все блюда нужно варить, запекать, тушить, либо готовить на пару. Не стоит забывать про достаточное поступление в организм жидкости.

Еще одна важная рекомендация – в меню обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. Хотя бы через день нужно пить кефир, ряженку, простоквашу, варенец и т. д. Лучше всего выпивать их после ужина, за 1-1,5 перед сном.

Диетическое питание в санатории курортного типа «Радуга»

Продукты	Рекомендуется	Следует ограничить
Хлеб и мучные изделия	Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье.	Ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.
Супы	Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, а также с манной, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. В супы добавляют 5 г слив масла или 10 г сметаны.	Рыбные, грибные, овощные, с пшеном, молочные, борщи, щи, холодные (окрошка, свекольник)
Мясо и птица	Нежирная говядина, баранина, птица (котлеты, кнели, пюре, суфле). Отварные и на пару.	Гуся, утку,  копчености, консервы, колбасы, печень, мозги, почки.
Рыба	Нежирные виды.	Жирные, копченые, соленые, консервы, икру.
Молочные продукты	Молоко, кефир, творог нежирный и 9%, сметана (как приправа), сыр неострый и не жирный.	Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара.
Яйца	Омлет белковый,	Вареные, жареные
Крупы	Любые блюда из всех круп.	Бобовые, рассыпчатые каши, ограничить перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшено.
Овощи	В сыром, вареном, тушеном виде	Капуста, баклажаны, редька, лук, чеснок,  щавель, редис, грибы,
Сладкие блюда	Фрукты и ягоды. Сухофрукты, компоты, кисели,  конфеты не шоколадные, сахар ограниченно.	Виноград, бананы, шоколад, мороженое, кремовые изделия
Соусы и приправы	Соусы сметанные, молочные, овощные, укроп, петрушка, ванилин.	Горчицу, хрен, перец
Напитки	Чай, кофе с молоком, соки, отвар шиповника	кофе, какао, холодные напитки, виноградный сок.
Жиры	Сливочное,  растительное масло.	Свиное сало, кулинарный жир

Лечебная диета (стол) №5 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Показания к применению.

Лечебная диета №5 по Певзнеру рекомендуется людям в период выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения хронического гепатита, при циррозе печени без её недостаточности, при хроническом холецистите и желчнокаменной болезни, когда нет обострения. Придерживаться этой диеты рекомендуется, если нет выраженных заболеваний кишечника и желудка.

Особенности питания.

Диета обеспечивает полноценное питание, щадяще действуя на печень. В результате работа печени и желчных путей приходит в норму, улучшается желчеотделение. Стол №5 содержит оптимальное количество белков, жиров и углеводов, и одновременно исключает продукты, которые богаты пуринами, азотистыми веществами, холестерином, эфирными маслами, щавелевой кислотой, продуктами окисления жира, которые образуются при жарении.

При этом рацион диеты №5 обогащён клетчаткой, пектинами, жидкостью.

Питание по этой диете исключает жареные блюда, изредка допускаются тушёные, а преобладают отварные и запечённые блюда. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Овощи не пассеруют. Оптимальное количество приёмов пищи – пять-шесть раз в сутки, при этом пища должна быть только в тёплом виде. Особенность диеты №5 в том, что она должна применяться длительно, в течение полутора-двух лет. Важно отметить, что вне периодов обострений рацион не сильно отличается от здорового питания, за исключением лишь некоторых особенностей. Поэтому такая продолжительность не должна пугать и настораживать.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 90-100 г (60% животные), жиры – 80-100 г (30% растительные), углеводы – 350-400 г (70-90 г сахара), соль – 10 г, свободной жидкости – 1,8 – 2,5 л. Калорийность диеты – 2500-2900 ккал.

 

Таблица продуктов
Разрешённые продукты	Запрещённые продукты
Хлебные изделия
Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной хлеб из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки или подсушенный, несдобное печенье.	Свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки.
Молоко и молочные продукты
Нежирное молоко, свежая простокваша, кефир, творог (полужирный или нежирный) до 200 г в день. В небольшом количестве разрешается неострый, нежирный сыр.	Молоко 6%-ной жирности, сливки, ряженка, сметана, жирный творог, солёный, жирный сыр.
Супы
Вегетарианские супы с протёртыми овощами, супы-пюре и кремы, молочные супы пополам с водой. Допускаются первые блюда с хорошо разваренной крупой (рис, овсяная крупа) и мелко шинкованным картофелем, морковью, тыквой.	Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, солёные щи.
Мясо и мясные блюда
Нежирные сорта мяса без сухожилий и фасций, например, говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Из мяса обязательно удаляются сухожилия и жир, а птица употребляется без кожи. Рекомендуется готовить котлеты на пару из нежирного фарша.	Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчёности, большинство колбас и все мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда
Нежирные сорта рыбы – отварная, паровая или в виде котлет.	Жирные сорта рыбы, копчёную и солёную рыбы, рыбные консервы.
Крупы и макаронные изделия
Рисовая, гречневая, овсяная крупа приготовленная в виде каши на молоке пополам с водой с хорошо разваренной крупой. Также допускаются отварные макаронные изделия.
Овощи
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, зелень. Овощи готовят протёртые, в отварном, паровом виде (пюре, суфле и др.) и сырые.	Шпинат, щавель, редис, редька, зелёный лук, чеснок, грибы, все бобовые, маринованные овощи.
Яйца и блюда из яиц
Белковые паровые и запечённые омлеты. При приготовлении омлета рекомендуют использовать ½-1 желток и 1-2 белков.	Яйца сваренные вкрутую и жареные. При желчекаменной болезни – до ½ желтка в день в блюда.
Жиры
Сливочное масло в ограниченном количестве (в чистом виде 10-20 г в день). При переносимости в блюда можно включать свежие рафинированные растительные масла (20-30 г в день).	Свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.
Закуски
Салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, кабачковая икра, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.	Острые и жирные закуски, икра, копчёности, консервы.
Ягоды и фрукты
Спелые, мягкие, сладкие фрукты и ягоды (кроме кислых сортов) в сыром натуральном или протёртом виде, запечённые, варёные. Также готовят кисели, желе, муссы. Сухофрукты употребляют протёртые.	Кислые сорта фруктов и ягод.
Сладости
Сахар, мёд, варенье, мармелад (до 70 г в день), молочные и фруктовые кисели.	Шоколад и изделия из шоколада, кремовые изделия, мороженое, пирожные, торты.
Напитки
Некрепкий чай с лимоном, молоком, некрепкий кофе с молоком, сладкие фруктово-ягодные соки, компот, отвар шиповника.	Чёрный кофе, какао, холодные напитки.

 

Два типа лечебного стола №5.

Выделяют два типа этой диеты. Диета №5а назначается людям, которые имеют острый гастрит и холецистит в начальной стадии, ангиохолит и другие поражения желчных путей, заболевания печени и желчных путей в сочетании с воспалительными желудочными и кишечными болезнями либо с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки. Она восстанавливает функции печени и желчных путей, стимулирует желчеотделение и накопление гликогена в печени. Эта диета соответствует общим правилам стола №5.

Диета №5п показана при хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения, а также рекомендуется вне стадии обострения. Цель этой диеты – привести в норму работу поджелудочной железы, уменьшить возбудимость желчного пузыря. Поэтому в рационе резко ограничены экстрактивные вещества, пурины, тугоплавкие жиры, холестерин, эфирные масла, грубая клетчатка. Недопустимы жареные блюда. Одновременно увеличено количество витаминов.

Примерное меню диеты №5

• Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай.
• Второй завтрак: яблоко печёное.
• Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, отварной рис, компот из сухофруктов.
• Полдник: отвар шиповника.
• Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
• На ночь – кефир.

Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.

Стол №5 — Медицинские диеты (столы)

Стол №5 показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения. Его назначают при хроническом гепатите и холецистите, при циррозе и желчнокаменной болезни, а также после острой фазы всех вышеперечисленных заболеваний. Задача диеты – обеспечить питание, которое не будет излишне нагружать печень и поможет восстановить её функции и функции желчных путей.

Правила питания на диете №5

Стол №5 – это сбалансированный и максимально щадящий режим питания. Он богат белками, но ограничивает жирную пищу и углеводы. Основные правила на диете следующие:

1. Питаться дробно – 5-6 раз в день.
2. Пищу варить, готовить на пару, запекать, иногда тушить или есть в сыром виде.
3. Измельчать богатые клетчаткой овощи и жесткое жилистое мясо.
4. Исключить холодную пищу.
5. Исключить продукты, усиливающие в желудке кислотообразование (домашние соленья, маринады, консервы, жирную и острую пищу, ржаной хлеб).

Соль на диете №5 ограничивают до 10 г в день, однако по новым нормам ВОЗ, взрослому человеку необходимо употреблять вдвое меньше соли – 5 г в день (калоризатор). Стол предполагает соблюдение питьевого режима – 1,5-2 литра свободной жидкости в день.

Что запрещено есть на диете №5

Ограничений на диете №5 немного и все они направлены на восстановление работы печени и желчных путей.

• Мучные изделия: свежий хлеб, сдоба, слоеное тесто, жареные изделия из муки.
• Мясо и рыба: жирное мясо, гуся, утку, почки, печень, все виды колбас, рыбу жирных сортов, соленую рыбу, консервы и все виды копчёных изделий.
• Молочные продукты: все жирные молочные и кисломолочные изделия, включая сыр.
• Яйца: жареные и сваренные вкрутую. При желчекаменной болезни ограничиваются желтки до половины желтка в день, разрешены только белковые омлеты.
• Супы: окрошка, зелёные щи, супы на наваристых бульонах.
• Крупы: все виды бобовых.
• Овощи: маринованные овощи, грибы, щавель, шпинат, зелёный лук, чеснок, редис.
• Сладости: кондитерские изделия с кремом, шоколад, мороженое.
• Напитки: крепкий кофе, холодные напитки, какао.

Состав стола №5

• Супы: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, свекольник, борщ.
• Мясо и рыба: отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба. Перед приготовлением мяса и птицы рекомендуется снимать кожу, срезать видимый жир, очищать от мышечных фасций. Готовить можно куском или рублеными в виде фрикаделек, котлет, тефтелей, суфле. Разрешены молодая говядина, баранина, курица, индейка, кролик.
• Молочная продукция: молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, нежирный и неострый сыр. Можно добавлять в блюда нежирную сметану, из творога готовить запеканки, ленивые вареники, пудинги. Главное условие для молочной продукции – она должна быть свежей и пониженной жирности.
• Мучные изделия: хлеб белый, чёрный чёрствый, сухой бисквит, не сдобная выпечка с начинкой.
• Крупы: ограничений на крупы нет, особенно рекомендованы гречневая и овсяная.
• Овощи и фрукты: спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запечённом, варёном виде, овощи и зелень в варёном или тушёном виде, сырые (особенно морковь, свекла). Разрешены салаты из свежих овощей, винегрет, фруктовые салаты.
• Сладости: варенье, мёд, сахар (до 70 г в день), мармелад, не шоколадные конфеты, меренги, сухофрукты. Разрешено использовать сахарозаменитель (сорбит, ксилит).
• Напитки: овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком, кофе с молоком.

Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

Стол №5а

Стол №5а показан при обострениях заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также остром гепатите, холецистите, воспалениях желудочных и кишечных болезней.

Отличается от диеты №5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), продуктов, богатых липотропными факторами, с ограничением углеводов, умеренным содержанием жиров. Все блюда готовят в паровом, протёртом, измельченном виде.

Состав диеты №5а тот же, что и диеты №5. Ограничения касаются только некоторых продуктов и способов приготовления. К списку ограничений добавляются следующие:

1. Ограничиваются яйца до 0,5 желтка в день, разрешены только белковые омлеты.
2. Мясо, птицу и рыбу можно только варить или готовить на пару в виде котлет, тефтелек или суфле. Из рыбы также можно готовить заливное.
3. Исключаются рассыпчатые каши, перловая и ячневая крупа, пшено, макаронные изделия.
4. Сырые овощи можно есть только в измельченном виде, твёрдые фрукты исключаются.
5. Исключается кофе.

Диета №5а носит более жёсткий характер, чем стол №5. Помимо исключения ряда продуктов, медицинская диета предполагает ещё большее ограничение жиров, соли и сахара (calorizator). Острая фаза заболевания требует более щадящего питания. Назначать эту диету, как и любую другую, должен врач на основе результатов анализов и диагноза пациента.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Диета стол № 5 — Медицина и красота

Что можно есть при лечебной диете стол 5? Основные принципы. Рецепты на каждый день

То, что мы едим, непосредственно негативно или положительно отражается на активности нашего желудка. Если вам прописан стол номер 5, то диета должна соблюдаться ради блага вашего желудка. Известно, что твердые и жареные продукты слишком много времени проводят в желудке. А если он у вас и так ослаблен или воспален, то это крайне нежелательно.

Как расписать свой режим питания на неделю, начиная понедельником и заканчивая пятницей? Ниже будет приводиться пример одной из многочисленных вариаций, если вам назначена лечебная диета стол номер 5. Стоит помнить, что курс лечебного питания необходимо соблюдать каждый день. Срок лечения длительный и занимает от полу года до года. Это значит, что правильное лечебное меню нельзя расписать только на неделю, а затем сделать некий «перерыв» и питаться как хочется. Тем более, что при диете стол 5 рецепты блюд позволяют питаться полноценно и насыщенно. Указанного срока рекомендованного питания обязательно нужно придерживаться, не отходя от предписаний врача.

Важно отметить, что диета стол 5 также предназначена для кормления здоровых пациентов в целях профилактики.

Диета: основные принципы

4 основных правила лечебной диеты стол 5:

1. Правильный подбор продуктов
2. Соблюдение принципа приготовления и обработки пищи
3. Время и количество приемов
4. Объем или вес порции

Когда рекомендована диета стол 5, сразу возникает вопрос: что можно, а что нельзя при способе питания данного типа? На самом деле все довольно просто. Режим питания должен быть дробным. Крайне небольшие порции каждые два часа. Максимальное время между приемами пищи не должно быть более четырех часов. Исключением является только лечебное голодание, по 12-16 часов. Такое голодание показано некоторым больным циррозом, гепатитом и панкреатитом. Пища подается в теплом виде.

Рекомендуется параллельно принимать поливитаминные комплексы, особенно содержащие витамины группы В, чтобы обеспечить регулярное восполнение гликогенового запаса в печени. Количество потребляемых белков не ограничивается, так как употребление белковой пищи способствует снижению кислотности желудочного сока и его дальнейшему опорожнению.

Главное зло для желчного пузыря и поджелудочной железы – это жиры. О них нужно практически забыть или снизить их количество к минимуму. Особенно это касается тугоплавких жиров. Полностью исключаются из менюкопчености, острые, маринованные, жареные блюда, а также консервация, кислые и просто жирные продукты. Полный запрет вводится на алкоголь и табак в любых дозах. Даже малая доза вина или одна сигарета может негативно повлиять на без того ослабленный после болезни организм. Стоит максимально уменьшить содержание соли в питании. Некоторые пациенты полностью отказываются от соли. Это благоприятно сказывается не только на желудочно-кишечном тракте, но и на работе всего организма в целом. Вместе с солью немедленно исключите всевозможные приправы.

Лечебное меню на неделю запрещает потребление субпродуктов животного происхождения.

Из напитков рекомендуется некрепкий чай, цикорий с молоком или без, кофейный напиток на основе женьшеня или солода, фруктовые, ягодные и овощные соки. Отвары шиповника и пшеничных отрубей. В меню диеты 5 стол входят рецепты супов. Один из них приведен далее по тексту.

Рецепт легкого куриного супа

Обеденным коронным блюдом диеты 5 стола является рецепт куриного супа из куриной грудки без кожицы. Суп варим из куриной грудки с цельной колбаской лука. В кастрюлю добавляем также стебель сельдерея и зелень. По окончанию лук, сельдерей и зелень выбрасываем. Они отдали свою сладость и пикантность, так что в бульоне больше не нужны. Добавляем картофель и варим до готовности. Получается прекрасный легкий и нежирный супчик. При приготовлении супов исключается использование поджаренного лука.

Из стола 5 диеты меню на неделю следует исключить свежие и сладкие булочки и приготовленные на сковороде пирожки. Позволительно несдобное зерновое печенье. Но, как правило, любой опытный врач-гастроэнтеролог рекомендует своим пациентам полностью отказаться от чего-либо мучного в любом его проявлении. Количество отварных вкрутую яиц не должно быть более одного в день. Обжарка яиц запрещается. Из сладостей допускаются мед и зефир. Если как можно реже баловаться шоколадом и сливками, желудок беспокоить вас не станет. Компот из сухофруктов и запеченные фрукты — незаменимый источник пектина.

Вариант диеты стол 5

При диете стол 5 в меню на неделю входят довольно разнообразные и питательные рецепты. Ниже приводится пример меню на неделю:

• Ранний завтрак — творог, чай
• Ланч – яблоко, испеченное в духовом шкафу
• Обед – суп с добавлением овощей или суп из куриной грудки без кожи
• Закуска – настой из цветков чайной розы
• Ужин — печеная рыба, картофельное пюре
• Поздний ужин — йогурт

Запивать непосредственно до или после еды категорически нежелательно! Лучше перед завтраком сразу после пробуждения выпить 2 стакана теплой воды. После чего можно еще лечь и вздремнуть минут пятнадцать. Через некоторое время можно немножко размяться и сделать зарядку. А можно после пробуждения сделать утреннюю зарядку, затем выпить воды и как минимум через пол часа садиться завтракать. Идеальное время питья воды, чая и других напитков – за два часа до и после еды, то есть между приемами пищи.

Разница между диетами 5а и 5

Существует более ограниченная и специализированная диета с меню на каждый день. Показано такое питание при определенных заболеваниях и состояниях пациента. Как к любым переменам нужно готовиться заблаговременно, так и к изменению способа и режима питания необходимо готовиться. Диете стол 5 меню на каждый день предшествует диета 5а. Этот метод более щадящий в сравнении с последующим. Он не включает в себя продукты с высоким содержанием клетчатки и все мясные продукты, приготовленные в измельченной форме. Термин диеты 5а — от 10 дней до пары недель, после чего больной находится на столе диеты 5.

Меню при острой форме панкреатита

На первые сутки после начала обострения лучше воздержаться от приема какой-либо пищи. Пить можно и желательно. В приоритете прохладный чай. Во второй день и в последующие можно добавлять в меню картофельное пюре на водной основе и вареные яйца.

Для больных хроническим панкреатитом при обострении и больных острым панкреатитом в фазе выздоровления разработана диета 5П. Ее особенностью является пониженная калорийность рациона. Запрещаются горячие, сладкие, кислые и жирные блюда растительного и животного происхождения. Список продуктов из диеты стол 5 исключает вышеуказанные продукты по причине того, что они стимулируют работу поджелудочной железы. А во время острой фазы панкреатита это вовсе нежелательный процесс. Продукты, богатые клетчаткой, также нежелательны при фазе обострения болезни. Те же продукты, что при диете 5 стол, можно кушать и при диете 5П. Предпочтение дается белковым блюдам вязкой консистенции. В данном случае, низкокалорийное питание рекомендуется гастроэнтерологами не с целью похудения, а по причине невозможности полноценно усваивать питательные вещества. Ограничивается калорийность за счет снижения количества потребляемых жиров и простых углеводов.

В заключение хочется сказать, что очень важно, чтобы пациент понял и осознал, что можно, а что нельзя в связи с его заболеванием. Также не стоит стесняться задавать вопросы своему лечащему врачу касательно диетического меню стола номер 5. Никакие таблетки и уколы не помогут, если не совмещать их употребление в комплексе с диетой стол 5. При панкреатите важно строжайшее соблюдение определенного режима питания. От этого зависит скорость выздоровления больного.

Диетический стол номер 5 — для здоровья печени

После длительных праздников наш организм зачастую нуждается в поддержке после обильных праздничных застолий, которые наносят тяжелый удар поразличным органам, в том числе печени. Как правило, такую поддержку можно оказать организму специальным диетическим питанием. Сегодня поговорим о том, как оказать поддержку нашей печени.

Диетический стол номер 5 – это специальная диета, которая предназначена людям с болезнями печени. Если строго соблюдать её, то самочувствие человека понемногу улучшается.

При диете стол номер 5 стоит употреблять в пищу следующие продукты:

1. Любые изделия из муки, если они не являются сдобой. Хлеб есть только вчерашний, причём лучше употреблять ржаной хлеб, чем его пшеничный аналог.
2. В рамках диеты можно кушать только нежирное мясо. Его следует мелко нарезать, отварить в воде или на пару. Разрешена также ветчина и варёная колбаса.
3. Рыба подходит исключительно нежирная. Причём её можно только варить, фаршировать и запекать.
4. Яйца можно, но не в больших количествах – всего один желток на 24 часа.
5. Разрешено много кисломолочных продуктов: кефир, сметана, ряженка, простокваша. Однако при этом нужно следить, чтобы их жирность была на минимальном уровне. Скорей всего, подойдут молочные продукты только из магазина.
6. Среди каш самыми полезными при болезнях печени считаются гречка и овсянка.
7. Среди макаронных изделий стоит выбрать лапшу.
8. В качестве первых блюд подойдут нежирные супы, в основе которых вермишель, лапша. В список разрешённых попадают и овощные или фруктовые супы. В рамках диеты нельзя кидать в суп зажарку.
9. Сладости тоже можно, но далеко не все и не в больших количествах. Так, разрешается полакомиться немного мармеладом, пастилой или карамельными конфетами.
10. В рамках напитков можно употреблять кофе, но только с молоком. Ещё разрешается чёрный чай с долькой лимона, отвар шиповника, некислые фруктовые соки. Обязательно нужно пить воду, причём не меньше двух литров в день.

Запрещенные продукты

Есть много и таких продуктов, которые в рамках диетического стола №5 запрещены. Вот их список:

1. Свежий белый хлеб, сдобные булочки, торты с большим количеством крема, поскольку он очень жирный, гренки.
2. Нельзя есть жирное мясо. В частности запрещена утка. Также не следует употреблять почки, печень животных. Копчёности, консервы, тушёнка, жареное мясо тоже находятся под запретом.
3. Жирная, сушеная солёная и копчёная рыбы запрещены. Рыбную икру и консервы тоже не следует есть.
4. Пусть в рамках диеты можно омлет, но яичницу – нельзя. Кроме того, сваренные вкрутую яйца тоже окажут пагубное воздействие на организм.
5. Сливки запрещены любые, творог и сметана – только с высоким процентом жирности.
6. Любая жирная пища запрещена!
7. Запрещены грибы, шпинат, маринованные овощи, щавель.
8. Жирные супы, окрошку и щи нельзя.
9. Практически все приправы запрещены. Соль можно, но в мизерных количествах.
10. Алкоголь, энергетики и газировка – враги больной печени!

Внимание! Прежде чем соблюдать диету, проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить противопоказания и избежать осложнений.

Предыдущая статьяНовогодний стол 2018 – подборка лучших праздничных блюдСледующая статья4 главных правила привлекательной фигуры

Пример недельного плана здорового и сбалансированного питания

Составить ежедневное меню не сложно, если в каждом приеме пищи и перекусе есть белок, клетчатка, сложные углеводы и немного жира. Вот что вам нужно знать о каждом приеме пищи:

• Завтрак поможет вам начать свой день с большим количеством энергии. Не портите свой завтрак жирной и калорийной пищей. Выберите для завтрака немного белка и клетчатки; завтрак — также хорошее время, чтобы съесть свежие фрукты.
• Полдник не является обязательным. . Если вы съедите обильный завтрак, вы можете не почувствовать голод до обеда. Однако, если вы чувствуете себя немного голодным и до обеда еще два-три часа, легкий полдник поможет вам расслабиться, не добавляя много калорий.
• Обед — это часто то, что вы едите на работе или в школе , так что это прекрасное время, чтобы упаковать бутерброд или остатки еды, которые можно подогреть и съесть. Или, если вы покупаете обед, выберите полезный прозрачный суп или салат из свежих овощей.
• Полдник также не является обязательным. . Держите его низкокалорийным и ешьте ровно столько, чтобы не чувствовать себя слишком голодным, потому что до обеда всего пара часов.
• Ужин — это время, когда легко переесть , особенно если вы мало ели в течение дня, поэтому следите за размером порций. Мысленно разделите тарелку на четыре части. Одна четверть предназначена для мяса или источника белка, одна четверть — для крахмала, а последние две четверти — для зеленых и ярких овощей или зеленого салата.
• Вечерний перекус, богатый сложными углеводами, может помочь вам уснуть . Избегайте тяжелой, жирной пищи или продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара.

Отлично

Неделя здорового питания

Изучение нескольких примеров может упростить всю эту задачу по планированию еды, так что вот вам целая неделя. Вам не нужно следить за днями по порядку; вы можете выбрать любой план питания, пропустить его или повторить по своему усмотрению.

План питания на этой неделе был разработан для человека, которому требуется от 2100 до 2200 калорий в день и который не имеет никаких диетических ограничений.Ваша дневная цель по калориям может отличаться. Узнайте, что это ниже, а затем внесите в план изменения в соответствии с вашими потребностями.

Каждый день включает три приема пищи и три перекуса, а также здоровый баланс углеводов, жиров и белков. Вы также получите много клетчатки из цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых.

Каждый план включает три приема пищи и три закуски, чтобы вы чувствовали себя довольными в течение всего дня. В некоторые дни даже включают стакан пива или вина.

Не стесняйтесь добавлять больше воды, кофе или травяного чая в любой день, но имейте в виду, что добавление сливок или сахара также увеличивает калорийность.Менять аналогичные пункты меню — это нормально, но помните о методах приготовления.

Заменить стейк из вырезки жареным цыпленком, например, можно, но замена его стейком из курицы не сработает, потому что панировка изменяет количество жиров, углеводов и натрия, а также калорий. Наконец, вы можете отрегулировать количество потребляемых калорий, отказавшись от перекусов, если хотите похудеть, или перекусов, если хотите набрать вес.

День 1

Сегодняшний план питания содержит около 2250 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 20% — жир и 25% — белок. Он также содержит около 34 граммов клетчатки.

Завтрак

• Один грейпфрут
• Два яйца пашот (или жареные на антипригарной сковороде)
• Два ломтика цельнозернового тоста с одним кусочком масла на каждый
• Одна чашка нежирного молока
• Одна чашка черного кофе или трав чай

(Макронутриенты: примерно 555 калорий, 27 г белка, 63 г углеводов и 23 г жира)

Закуска

• Один банан
• Одна чашка простого йогурта с двумя столовыми ложками меда
• Стакан воды

(макронутриенты: 360 калорий, 14 г белка, 78 г углеводов, 1 г жира)

Обед

• Куриная грудка (6 унций), запеченная или жареная (не в панировке и не жареная)
• Большой садовый салат с помидорами и луком с одной чашкой гренок, заправленный одной столовой ложкой масла и уксусом (или заправкой для салата)
• Стакан вода

(Макроэлементы: 425 калорий, 44 г белка, 37 г углеводов, 9 г жиров)

Закуска

• Одна чашка моркови
• Три столовых ложки хумуса
• Половина лаваша
• Стакан воды или травяного чая

(Макроэлементы: 157 калорий, 6 г белка, 25 г углеводов, 5 г жиров)

Ужин

• Одна чашка брокколи на пару
• Одна чашка коричневого риса
• Палтус (порция четыре унции)
• Небольшой садовый салат с одной чашкой листьев шпината, помидорами и луком с двумя столовыми ложками масла и уксуса или заправкой для салата
• Один бокал белого вина (обычного или безалкогольного)
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(макроэлементы: 646 калорий, 42 грамма белка, 77 граммов углеводов, 8 граммов жиров)

Закуска

• Одна чашка черники
• Две столовые ложки взбитых сливок (настоящий продукт — взбивайте сами или покупайте в банке)
• Стакан воды

(макроэлементы: примерно 100 калорий, 1 грамм белка, 22 грамма углеводов, 2 грамма жира)

День 2

Если вы съедите все это меню, вы получите около 2150 калорий, из которых 51% составляют углеводы, 21% — жиры и 28% — белок. В план питания также входит 30 граммов клетчатки.

Завтрак

• Один английский маффин из цельнозерновой муки с двумя столовыми ложками арахисового масла
• Один апельсин
• Большой стакан (12 унций) обезжиренного молока
• Одна чашка черного кофе или травяного чая

(Макроэлементы: приблизительно 521 калория, 27 г белка, 69 г углеводов и 18 г жиров)

Закуска

• Два овсяных печенья с изюмом
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(Макронутриенты: 130 калорий, 2 грамма белка, 21 грамм углеводов, 1 грамм жира)

Обед

• Бутерброд с индейкой (шесть унций мяса индейки, большой ломтик помидора, зеленый салат и горчица на двух ломтиках цельнозернового хлеба
• Одна чашка овощного супа с низким содержанием натрия
• Стакан воды

(макроэлементы: 437 калорий, 59 г белка, 37 г углеводов, 6 г жиров)

Закуска

• Одна чашка (около 30) винограда
• Стакан воды или травяного чая

(Макронутриенты: 60 калорий, 0. 6 г белка, 12 г углеводов, 0 г жиров)

Ужин

• Стейк из филе пяти унций
• Одна чашка картофельного пюре
• Одна чашка вареного шпината
• Одна чашка зеленых бобов
• Один стакан пива (обычного, легкого или безалкогольного)
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(Макроэлементы: 671 калория, 44 г белка, 63 г углеводов, 18 г жиров)

Закуска

• Два ломтика цельнозернового хлеба с двумя столовыми ложками джема (любые фрукты)
• Одна чашка обезжиренного молока
• Стакан воды

(макроэлементы: примерно 337 калорий, 14 г белка, 66 г углеводов, 3 г жира)

День 3

Сегодняшняя еда содержит около 2260 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 20% — жир и 25% — белок.Он также содержит 50 граммов клетчатки.

Завтрак

• Один средний маффин с отрубями
• Одна порция колбасы для завтрака с индейкой
• Один апельсин
• Одна чашка обезжиренного молока
• Одна чашка черного кофе или травяного чая

(Макронутриенты: приблизительно 543 калории, 26 г белка, 84 г углеводов и 15 г жиров)

Закуска

• Одна свежая груша
• Одна чашка ароматного соевого молока
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(макронутриенты: 171 калория, 6 г белка, 34 г углеводов, 2 г жира)

Обед

• Куриный суп с лапшой с низким содержанием натрия и шестью солеными крекерами
• Одно среднее яблоко
• Вода

(Макронутриенты: 329 калорий, 8 г белка, 38 г углеводов, 17 г жиров)

Закуска

• Одно яблоко
• Один кусок швейцарского сыра
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(Макроэлементы: 151 калория, 5 г белка, 21 г углеводов, 6 г жиров)

Ужин

• Порция мяса грудки индейки по 8 унций
• Одна чашка печеных бобов
• Одна чашка вареной моркови
• Одна чашка вареной капусты
• Один бокал вина

(Макронутриенты: 784 калории, 84 г белка, 76 г углеводов, 3 г жира)

Закуска

• Стакан замороженного йогурта
• Стакан свежей малины

(макроэлементы: примерно 285 калорий, 7 граммов белка, 52 грамма углеводов, 7 граммов жиров)

День 4

К концу сегодняшнего дня вы потребляете около 2230 калорий, из которых 54% составляют углеводы, 24% — жир и 22% — белок. Вы также получите около 27 граммов клетчатки.

Завтрак

• Одна чашка цельнозерновых хлопьев, одна чашка обезжиренного молока и одна чайная ложка сахара
• Один банан
• Один ломтик цельнозернового тоста с одной столовой ложкой арахисового масла
• Одна чашка черного кофе или травяного чая

(Макроэлементы: примерно 557 калорий, 18 г белка, 102 г углеводов и 12 г жиров)

Закуска

• Одна чашка винограда и один мандарин
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(Макронутриенты: 106 калорий, 1 грамм белка, 27 грамм углеводов, 1 грамм жира)

Обед

• Ролл из тунца с одной лепешкой из пшеничной муки, половиной банки тунца, упакованного в воду (без жидкости), одной столовой ложкой майонеза, салатом и нарезанными помидорами
• Один авокадо, нарезанный ломтиками
• Одна чашка обезжиренного молока

(Макронутриенты: 419 калорий, 27 г белка, 37 г углеводов, 19 г жиров)

Закуска

• Одна чашка творога (1% жирности)
• Один ломтик свежего ананаса
• Четыре крекера крекера
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(Макронутриенты: 323 калории, 29 г белка, 38 г углеводов, 5 г жиров)

Ужин

• Одна порция лазаньи
• Небольшой садовый салат с помидорами и луком, заправленный одной столовой ложкой заправки для салата
• Одна чашка обезжиренного молока

(макроэлементы: 585 калорий, 34 г белка, 61 г углеводов, 23 г жиров)

Закуска

• Одно яблоко
• Одна чашка обезжиренного молока

(Макроэлементы: примерно 158 калорий, 9 грамм белка, 31 грамм углеводов, 1 грамм жира)

День 5

Этот восхитительный план питания включает три приема пищи и три перекуса и содержит около 2250 калорий, из которых 53% составляют углеводы, 25% — жир и 21% — белок. И много клетчатки — более 40 граммов.

Завтрак

• Один кусок французского тоста с одной столовой ложкой кленового сиропа
• Один омлет или яйцо-пашот
• Одна порция бекона из индейки
• Одна чашка апельсинового сока
• Одна чашка черного кофе или травяного чая

(Макроэлементы: примерно 449 калорий, 16 г белка, 57 г углеводов и 18 г жиров)

Закуска

• Одна чашка нарезанной моркови
• Одна чашка кусочков цветной капусты
• Две столовые ложки заправки ранчо
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(макроэлементы: 223 калории, 4 грамма белка, 18 граммов углеводов, 16 граммов жира)

Обед

• Вегетарианский бургер на булочке из цельного зерна
• Один стакан северных (или других сухих) бобов
• Один стакан обезжиренного молока

(Макроэлементы: 542 калории, 38 г белка, 85 г углеводов, 8 г жиров)

Закуска

• Одно яблоко
• Один лаваш с двумя столовыми ложками хумуса
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(Макронутриенты: 202 калории, 5 г белка, 41 г углеводов, 4 г жира)

Ужин

• Одно филе форели
• Одна чашка зеленых бобов
• Одна чашка коричневого риса
• Один небольшой садовый салат с двумя столовыми ложками заправки для салата
• Один стакан пива
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(Макроэлементы: 634 калории, 27 г белка, 78 г углеводов, 13 г жиров)

Закуска

• Одна чашка творога
• Один свежий персик

(Макронутриенты: примерно 201 калория, 29 г белка, 16 г углеводов, 2 г жира)

День 6

Сегодняшние блюда и закуски содержат около 2200 калорий, из которых 55% составляют углеводы, 19% — жир и 26% — белок. Вы также получите около 31 грамма клетчатки.

Завтрак

• Одна чашка кукурузных хлопьев с двумя чайными ложками сахара и одной чашкой обезжиренного молока
• Один банан
• Одно сваренное вкрутую яйцо
• Одна чашка черного кофе или травяного чая

(Макроэлементы: приблизительно 401 калория, 18 г белка, 72 г углеводов и 6 г жиров)

Закуска

• Одна чашка простого йогурта с одной столовой ложкой меда, половиной чашки черники и одной столовой ложкой миндаля
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(Макронутриенты: 302 калории, 15 г белка, 46 г углеводов, 8 г жиров)

Обед

• Одна чашка цельнозерновых макарон с половиной чашки красного соуса для макарон
• Средний садовый салат с помидорами и луком и двумя столовыми ложками заправки для салата
• Стакан воды

(макроэлементы: 413 калорий, 11 г белка, 67 г углеводов, 12 г жиров)

Закуска

• Полторы чашки творога
• Один свежий персик
• Стакан воды

(макроэлементы: 303 калории, 43 грамма белка, 23 грамма углеводов, 4 грамма жиров)

Ужин

• Порция свиной корейки четыре с половиной унции
• Небольшой садовый салат с помидорами и луком, залитый двумя столовыми ложками масла и уксуса (или заправкой для салата)
• Один маленький запеченный сладкий картофель
• Одна чашка спаржи
• Один бокал вина (обычная или безалкогольная)
• Газированная вода с ломтиком лимона или лайма

(макроэлементы: 500 калорий, 46 г белка, 35 г углеводов, 10 г жиров)

Закуска

• Пять крекеров Грэм
• Одна чашка обезжиренного молока
• Одна чашка клубники

(Макронутриенты: примерно 279 калорий, 10 г белка, 50 г углеводов, 3 г жира)

День 7

Сегодняшнее меню содержит около 2200 калорий, из которых 54% составляют углеводы, 22% — жир и 24% — белок. Также есть 46 граммов клетчатки.

Завтрак

• Одна чашка вареной овсянки с половиной чашки черники, половиной чашки обезжиренного молока и одной столовой ложкой миндальных ломтиков
• Два ломтика бекона из индейки
• Одна чашка обезжиренного молока для питья
• Одна чашка черного кофе или травяной чай

(Макроэлементы: приблизительно 442 калории, 26 г белка, 59 г углеводов и 14 г жиров)

Закуска

• Одна чашка простого йогурта с одной столовой ложкой меда, половиной чашки клубники и двумя столовыми ложками миндальной щепы
• Стакан воды, горячего чая или черного кофе

(Макронутриенты: 343 калории, 17 г белка, 41 г углеводов, 13 г жиров)

Обед

• Шесть унций запеченной куриной грудки
• Большой садовый салат с помидорами и луком и двумя столовыми ложками заправки для салата
• Один запеченный сладкий картофель
• Один обеденный булочка из цельнозерновой муки.
• Стакан воды

(Макронутриенты: 498 калорий, 47 г белка, 63 г углеводов, 6 г жиров)

Закуска

• Одна чашка сырых соцветий брокколи
• Одна чашка сырой нарезанной моркови
• Две столовые ложки овощного соуса или заправки для салата
• Один свежий персик
• Стакан воды

(макроэлементы: 112 калорий, 3 грамма белка, 25 граммов углеводов, 1 грамм жира)

Ужин

• Порция запеченного или жареного лосося по 3 унции
• Полстакана черных бобов
• Одна чашка швейцарского мангольда
• Одна чашка коричневого риса
• Один обеденный рулет из цельной пшеницы с кусочком масла
• Газированная вода с лимоном или ломтик лайма

(Макронутриенты: 671 калория, 38 г белка, 91 г углеводов, 19 г жира)

Закуска

(Макронутриенты: примерно 62 калории, 1 грамм белка, 15 грамм углеводов, 0 грамм жира)

Слово от Verywell

Планировать здоровое питание несложно, но если вы к этому не привыкли, для этого потребуется немного практики. Приведенные нами примеры должны послужить вам отличным началом.

Не расстраивайтесь, если вы не придерживаетесь плана в точном соответствии с изложенным — можно вносить изменения, соответствующие вашему образу жизни и потребностям. Просто сделайте все возможное, чтобы включить в свой день здоровый выбор: овощи, фрукты, нежирные белки, фасоль и бобовые, а также цельнозерновые продукты — всегда разумный выбор.

Списки продуктов, план питания и многое другое

При попытке похудеть необходимо создать дефицит калорий, либо уменьшая потребление пищи, либо увеличивая физическую активность.

Многие люди выбирают диету с 1500 калориями, чтобы ускорить потерю веса и контролировать потребление пищи.

В этой статье объясняется, как соблюдать диету с 1500 калориями, включая продукты, которые нужно есть, продукты, которых следует избегать, и советы по здоровому и долгосрочному снижению веса.

DIET REVIEW SCORECARD

• Общий балл: 3,29
• Потеря веса: 5
• Здоровое питание: 3,25
• Устойчивое развитие: 3. 75
• Здоровье всего тела: 2,25
• Качество питания: 2,5
• Доказано: 3

ИТОГ: Сбалансированная диета с 1500 калориями, богатая питательными продуктами, удовлетворяет потребности многих людей, которые хотят сбросить жир и улучшить здоровье. Тем не менее, хотя 1500 калорий могут быть хорошим ориентиром для многих, для некоторых этого может быть недостаточно.

Хотя 1500 калорий могут быть хорошим ориентиром для многих людей, обязательно рассчитайте свои точные потребности, чтобы оптимизировать свой путь к снижению веса

Количество необходимых калорий зависит от многих факторов, включая физическую активность, пол, возраст, вес потеря целей и общее состояние здоровья.

При определении своих потребностей важно оценить, сколько калорий требуется вашему организму для поддержания и похудения.

Чтобы рассчитать ваши общие потребности в калориях, необходимо рассчитать общее количество калорий, которое вы обычно сжигаете за день, которое известно как ваш общий дневной расход энергии (TDEE) (1).

Самый простой способ определить свой TDEE — использовать онлайн-калькулятор или программу Mifflin-St. Уравнение Джора, формула, в которой вы указываете свой рост, вес и возраст.

Вот улица Миффлин. Уравнение Jeor для мужчин и женщин:

• Мужчины: калорий в день = 10x (вес в кг) + 6,25x (рост в см) — 5x (возраст) + 5
• Женщины: калорий в день = 10x (вес в кг) + 6,25x (рост в см) — 5x (возраст) — 161

Чтобы рассчитать свой TDEE, ответ от Mifflin. Затем уравнение Сен-Жора умножается на число, соответствующее вашему уровню активности, известное как коэффициент активности (2).

Существует пять различных уровней активности:

• Сидячий: x 1.2 (малоподвижные люди, которые практически не занимаются физическими упражнениями)
• Легкоактивные: x 1,375 (легкие упражнения менее 3 дней в неделю)
• Умеренно активные: x 1,55 (умеренные упражнения большую часть дней в неделю)
• Очень активный: x 1,725 ​​(тяжелые упражнения каждый день)
• Очень активный: x 1,9 (тяжелые упражнения 2 или более раз в день)

После определения вашего TDEE путем умножения ответа Mifflin. Уравнение St-Jeor с правильным коэффициентом активности, калории могут быть скорректированы в зависимости от ваших целей по снижению веса.

Создание дефицита калорий для похудения

Хотя потеря веса намного сложнее, чем образ мышления «калории на входе — калории на выходе», в целом, для потери жира необходимо создать дефицит калорий.

Как правило, рекомендуется сократить на 500 калорий в день, чтобы терять 1 фунт (450 грамм) в неделю.

Хотя это равняется 52 фунту (23.5 кг) за один год, исследования показывают, что средняя скорость потери веса намного медленнее.

Поведенческие и биологические факторы, такие как соблюдение диеты и различия в кишечных бактериях и скорости метаболизма, приводят к тому, что люди теряют вес с разной скоростью (3, 4).

Например, в обзоре 35 исследований наблюдалась потеря веса на 0,004–2,5 фунта (0,002–1,13 кг) в неделю, когда количество калорий было ограничено 240–1000 калорий в день (5).

Вместо того, чтобы ставить нереалистичные цели, стремитесь к медленной, постоянной потере веса на 1-2 фунта (0. 5–1 кг) в неделю.

Однако, поскольку потеря веса сильно отличается от человека к человеку, важно не расстраиваться, если вы не худеете так быстро, как ожидалось.

Повышение физической активности, уменьшение времени сидения, отказ от добавления сахара и сосредоточение внимания на цельных продуктах должны помочь ускорить потерю веса и помочь вам не сбиться с пути.

Сводка

Определите свои потребности в калориях, а затем создайте дефицит калорий, вычтя 500 калорий из вашего TDEE.Стремитесь медленно терять 1–2 фунта (0,5–1 кг) в неделю.

Пытаясь похудеть и улучшить привычки питания, важно выбирать необработанные цельные продукты.

Хотя время от времени есть угощение совершенно полезно, большая часть вашего рациона должна состоять из следующих продуктов:

• Некрахмалистые овощи: Капуста, руккола, шпинат, брокколи, цветная капуста, перец, грибы, спаржа, помидоры и т. д.
• Фрукты: Ягоды, яблоки, груши, цитрусовые, дыня, виноград, бананы и т. д.
• Крахмалистые овощи: Картофель, горох, сладкий картофель, бананы, мускатная тыква и т. Д.
• Рыба и моллюски: Морской окунь, лосось, треска, моллюски, креветки, сардины, форель, устрицы и т.д.
• Яйца: Целые яйца более питательны, чем яичные белки.
• Птица и мясо: Курица, индейка, говядина, бизон, баранина и т. Д.
• Источники белка на растительной основе: Тофу, темпе, протеиновые порошки растительного происхождения.
• Цельнозерновые: Овес, коричневый рис, фарро, киноа, булгур, ячмень, просо и т. Д.
• Бобовые: Нут, фасоль, чечевица, черная фасоль и др.
• Здоровые жиры: Авокадо, оливковое масло, несладкий кокос, масло авокадо, кокосовое масло и т. Д.
• Молочные продукты: Полножирный или обезжиренный йогурт, кефир и полножирные сыры.
• Семена, орехи и ореховое масло: Миндаль, орехи макадамия, семена тыквы, грецкие орехи, семена подсолнечника, натуральное арахисовое масло, миндальное масло и тахини.
• Несладкое молоко на растительной основе: Кокосовое, миндальное, кешью и конопляное молоко.
• Приправы: Куркума, чеснок, орегано, розмарин, перец чили, черный перец, соль и т. Д.
• Приправы: Яблочный уксус, сальса, лимонный сок, чесночный порошок и т. Д.
• Некалорийный напитки: Вода, газированная вода, кофе, зеленый чай и т. д.

Обязательно ешьте много продуктов, богатых клетчаткой и качественных источников белка, при каждом приеме пищи.

Белок является наиболее насыщающим из трех макроэлементов, и сочетание белка с источниками наполнителя клетчатки, такими как некрахмалистые овощи, бобы или ягоды, может помочь предотвратить переедание.

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки и белка эффективна для похудания (6, 7).

Резюме

Цельные продукты, такие как овощи, фрукты, яйца, рыба и орехи, должны составлять большую часть любого здорового питания.

Обработанные продукты и добавленный сахар должны быть сведены к минимуму в любом плане здорового похудения.

Исключение или ограничение следующих продуктов может помочь вам сбросить вес и улучшить общее состояние здоровья.

• Быстрое питание: Куриные наггетсы, картофель фри, пицца, хот-доги и т. Д.
• Рафинированные углеводы: Белый хлеб, сладкие крупы, белая паста, рогалики, крекеры, кукурузные чипсы, лепешки и т. Д.
• Добавленные сахара: Сладкие закуски, конфеты, выпечка, конфеты, столовый сахар, агава, и т. д.
• Готовые продукты: Упакованные продукты, мясные продукты (мясные деликатесы, бекон), макаронные изделия в коробках, зерновые батончики и т. д.
• Жареные продукты: Картофельные чипсы, жареные во фритюре продукты, пончики, палочки из моцареллы, и т. д.
• Диетические и нежирные продукты: Диетические батончики, нежирное мороженое, нежирные чипсы, диетические замороженные блюда, низкокалорийные конфеты и т. д.
• Подслащенные напитки: Газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки, ароматизированное молоко, подслащенные кофейные напитки и т. Д.

Хотя время от времени наслаждение любимой едой или напитком не повредит вашим целям по снижению веса, регулярное удовольствие .

Например, если у вас есть привычка есть мороженое каждый вечер после обеда, сократите его потребление до одной порции мороженого один или два раза в неделю.

Сокращение привычек, мешающих похудению, может занять время, но оно необходимо для достижения ваших целей в области оздоровления.

Резюме

При соблюдении питательной диеты для похудания следует ограничивать потребление фаст-фуда, рафинированных углеводов и добавленного сахара.

Вот примерное питательное меню на 1500 калорий на неделю.

Блюда могут быть адаптированы к любым диетическим предпочтениям, в том числе вегетарианцам и тем, кто ест безглютен.

Следующие приемы пищи содержат около 500 калорий (8):

Понедельник

Завтрак — Яйцо и тосты с авокадо

Обед — Салат с жареной курицей

• 2 стакана (40 граммов) шпината
• 4 унции (112 граммов) курицы-гриль
• 1/2 стакана (120 граммов) нута
• 1/2 стакана (25 граммов) тертой моркови
• 1 унция (28 грамм) козьего сыра
• Бальзамический винегрет

Ужин — Треска с киноа и брокколи

• 5 унций (140 граммов) запеченной трески
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 3/4 стакана (138 граммов) киноа
• 2 чашки (176 граммов) жареного брокколи

Вторник

Завтрак — Чаша для полезного йогурта

• 1 стакан (245 граммов) жирного простого йогурта
• 1 стакан (123 грамма) малины
• 2 столовые ложки (28 граммов) нарезанного миндаля
• 2 столовые ложки (28 граммов) c семена hia
• 1 столовая ложка (14 граммов) несладкого кокоса

Обед — обертка с моцареллой

• 2 унции (46 граммов) свежей моцареллы
• 1 чашка (140 граммов) сладкого красного перца
• 2 ломтика помидора
• 1 столовая ложка (15 граммов) песто
• 1 маленькая цельнозерновая пленка

Ужин — лосось с овощами

• 1 маленький сладкий картофель (60 граммов)
• 1 чайная ложка (5 граммов) масла
• 4 унции (112 граммов) выловленного в дикой природе лосося
• 1 стакан (88 граммов) жареной брюссельской капусты

Среда

Завтрак — овсянка

• 1 стакан (81 грамм) овсянки, приготовленной в 1 стакане (240 мл) ) несладкого миндального молока
• 1 чашка (62 грамма) нарезанного яблока
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки (32 грамма) натурального арахисового масла

Обед — обертка из овощей и хумуса

• 1 маленькая целиком ain wrap
• 2 столовые ложки (32 грамма) хумуса
• 1/2 авокадо
• 2 ломтика помидора
• 1 стакан (20 граммов) свежей рукколы
• 1 унция (28 граммов) сыра мюнстер

Ужин — Чили

• 3 унции (84 грамма) фарша из индейки
• 1/2 стакана (120 граммов) черной фасоли
• 1/2 стакана (120 граммов) фасоли
• 1 стакан (224 грамма) измельченной помидоры

Четверг

Завтрак — Арахисовое масло и банановый тост с яйцом

• 2 жареных яйца
• 1 ломтик тоста Иезекииль
• 2 столовые ложки (32 грамма) натурального арахисового масла
• 1/2 нарезанного банана

Обед — суши на ходу

• 1 суши-ролл с огурцом и авокадо с коричневым рисом
• 1 овощной ролл с коричневым рисом
• 2 кусочка сашими из лосося и зеленый салат

Ужин — бургер из черной фасоли

90 005 1 чашка (240 граммов) черной фасоли
• 1 яйцо
• Нарезанный лук
• Нарезанный чеснок
• 1 столовая ложка (14 граммов) панировочных сухарей
• 2 стакана (20 граммов) смешанной зелени
• 1 унция (28 граммов) ) сыра фета

Пятница

Завтрак — смузи для завтрака

• 1 мерная ложка порошка горохового протеина
• 1 чашка (151 грамм) замороженной ежевики
• 1 чашка (240 мл) кокосового молока
• 1 столовая ложка ( 16 граммов) масла кешью
• 1 столовая ложка (14 граммов) семян конопли

Обед — салат из капусты с жареным цыпленком

• 2 стакана (40 граммов) капусты
• 4 унции (112 граммов) курицы-гриль
• 1/2 стакана (120 граммов) чечевицы
• 1/2 стакана (25 граммов) тертой моркови
• 1 стакан (139 грамм) помидоров черри
• 1 унция (28 граммов) козьего сыра
• Бальзамический винегрет

Ужин — Ш rimp fajitas

• 4 унции (112 граммов) жареных креветок
• 2 стакана (278 граммов) лука и перца, обжаренных в 1 столовой ложке (15 мл) оливкового масла
• 2 небольших кукурузных лепешки
• 1 столовая ложка полностью жирная сметана
• 1 унция (28 грамм) тертого сыра

Суббота

Завтрак — овсянка

• 1 стакан (81 грамм) овсянки, приготовленной в 1 стакане (240 мл) несладкого миндального молока
• 1 стакан ( 123 грамма) черники
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки (32 грамма) натурального миндального масла

Обед — салат из тунца

• 5 унций (140 граммов) консервированного тунца
• 1 столовая ложка (16 граммов) майонеза
• Нарезанный сельдерей
• 2 стакана (40 граммов) смешанной зелени
• 1/4 нарезанного авокадо
• 1/2 стакана (31 грамм) нарезанного зеленого яблока

Ужин — курица с овощами

• 5 унций (120 граммов) запеченного цыпленка
• 1 стакан (205 граммов) жареной мускатной тыквы, приготовленной в 1 столовой ложке (15 мл) оливкового масла
• 2 стакана (176 граммов) жареной брокколи

Воскресенье

Завтрак — Омлет

• 2 яйца
• 1 унция (28 грамм) сыра чеддер
• 1 стакан (20 грамм) шпината, приготовленный в 1 столовой ложке (15 мл) кокосового масла
• 1 стакан (205 грамм) обжаренного сладкого картофеля

Обед — Chipotle на ходу

• 1 миска для буррито Chipotle с салатом ромэн, курицей Барбакоа, коричневым рисом, 1/2 порции гуакамоле и свежей сальсой

Ужин — Паста с соусом песто и фасолью

• 1 чашка ( 140 г) макарон из коричневого риса или макарон из цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка (14 граммов) песто
• 1/4 стакана (60 граммов) бобов каннеллини
• 1 стакан (20 граммов) шпината
• 1 стакан (139 г) помидоров черри
• 1 столовая ложка (5 г бараны) тертого пармезана

Как видите, здоровое питание не обязательно должно быть скучным.

Более того, хотя приготовление и упаковка еды из дома должно быть приоритетом, существует множество вариантов здорового питания для еды на ходу.

Если вы знаете, что будете обедать в ресторане, заранее посмотрите меню и выберите вариант, который будет одновременно аппетитным и питательным.

Таким образом вы будете менее склонны делать в последнюю минуту нездоровую пищу.

Резюме

Диета, содержащая 1500 калорий, должна быть богата свежими продуктами, белками и клетчаткой.Хотя лучше всего готовить дома, вы можете сделать выбор в пользу здорового питания, когда едите вне дома, предварительно изучив меню.

Хотя соблюдение диеты с 1500 калориями, безусловно, может спровоцировать потерю веса, есть несколько других способов гарантировать, что вы достигнете своих целей по снижению веса здоровым и устойчивым образом.

Следите за потреблением калорий

Хотя вы можете подумать, что едите меньше, часто недооценивают количество потребляемой пищи (9).

Самый простой способ убедиться, что вы не расходуете калорий, — это использовать дневник питания или приложение для отслеживания калорий.

Регистрация приемов пищи, закусок и напитков вместе с калориями, которые они содержат, может помочь вам не сбиться с пути и снизить вероятность недооценки потребления калорий.

Хотя отслеживание продуктов питания является полезным инструментом при первом составлении плана питания, у некоторых людей оно может создать нездоровые отношения с пищей.

Сосредоточение внимания на контроле порций, употребление цельной пищи, осознанное питание и достаточное количество упражнений — лучшие способы сохранить вес в долгосрочной перспективе (10, 11).

Ешьте цельные продукты

Любой план здорового питания должен основываться на цельных, натуральных продуктах.

Обработанные продукты и напитки, такие как фаст-фуд, конфеты, выпечка, белый хлеб и газированные напитки, вредны для вашего здоровья и являются основными причинами эпидемии ожирения (12).

Хотя обработанная диета и обезжиренные закуски и блюда могут показаться разумным выбором при попытке похудеть, эти продукты часто содержат такие ингредиенты, как добавленный сахар, которые могут способствовать воспалению и увеличению веса (13).

Цельные продукты, такие как овощи, фрукты, рыба, яйца, птица, орехи и семена, богаты питательными веществами и, как правило, более сытны, чем обработанные пищевые продукты.

Основа вашего рациона на цельных продуктах из одного ингредиента — один из лучших способов способствовать длительной потере веса или поддерживать здоровую массу тела.

Будьте более активными

Несмотря на то, что похудеть можно, просто сократив потребление калорий, добавление упражнений в свой распорядок дня не только способствует снижению веса, но и улучшает общее состояние здоровья.

Хотя начало новой фитнес-программы может показаться сложной задачей, это не обязательно.

Если вы никогда не занимались спортом, получасовые прогулки три раза в неделю — отличный способ повысить активность.

Когда вы улучшите физическую форму, добавьте к ним различные виды тренировок или занятий, например, катание на велосипеде, плавание, походы или бег трусцой.

Увеличение количества упражнений может улучшить ваше настроение и снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака (14).

Не зацикливайтесь на своем весе

Хотя люди обычно заявляют, что хотят похудеть, они часто имеют в виду, что хотят похудеть.

Когда вы придерживаетесь здорового и устойчивого плана похудания, который включает в себя много упражнений, вы должны набирать мышечную массу.

Хотя это приводит к более медленной потере веса, увеличение мышечной массы помогает вашему телу сжигать жир (15).

Меньше полагайтесь на весы и попробуйте различные методы отслеживания потери жира, такие как измерение бедер, бедер, живота, груди и плеч.

Это может показать вам, что, хотя весы показывают медленную потерю веса, вы все равно теряете жир и набираете мышцы.

Резюме

Осведомленность о потреблении калорий, употребление цельных продуктов, увеличение физической активности и отсутствие зацикленности на своем весе — простые способы достичь ваших целей по снижению веса.

Независимо от того, сколько веса вам нужно сбросить, сокращение лишних калорий и увеличение физической активности является ключевым моментом.

Диета с 1500 калориями удовлетворяет потребности многих людей, которые хотят избавиться от жира и улучшить здоровье.Как и любая здоровая диета, она должна включать в основном цельные, необработанные продукты.

Сокращение лишних калорий и использование некоторых простых советов из этой статьи может помочь вам добиться успеха в своем пути к снижению веса.

Примерный план питания для ребенка дошкольного возраста (от 3 до 5 лет)

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

---

Нужны идеи, чтобы накормить дошкольника? Используйте эти образцы планов питания и советы по здоровому питанию, чтобы накормить своего малыша.

Чем кормить дошкольника?

Дошкольники в возрасте от 3 до 5 лет могут есть разнообразную здоровую пищу. Предлагайте ребенку ту же пищу, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты разного вкуса, текстуры и цвета в соответствии с Канадским кулинарным гидом.

Сколько должен есть дошкольник?

Позвольте ребенку решать, сколько есть из предложенных вами продуктов. Не заставляйте ребенка есть и не ограничивайте количество еды, которое вы ему позволяете.В некоторые дни они могут есть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит ребенка может меняться день ото дня.

Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций. Планируйте приемы пищи и закуски каждый день примерно в одно и то же время, чтобы ребенок проголодался, когда пришло время поесть.

Образцы питания для дошкольников: от 3 до 5 лет

Пример меню 1

Пример меню 2

Дети и рыба с высоким содержанием ртути

Для детей в возрасте от одного до четырех лет ограничение на замороженный / свежий тунец, акулу, рыбу-меч, марлина, апельсиновую рыбу и эсколар составляет 75 граммов в месяц. Эти рыбы содержат большое количество ртути. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут съедать до 125 граммов этой крупной хищной рыбы в месяц.

Для детей от одного до четырех лет ограничение на консервированный тунец из альбакора («белого») тунца составляет 75 граммов в неделю. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут съедать до 150 граммов альбакора («белого») тунца в неделю. Консервированный тунец Альбакор («белый») содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец.

Советы по кормлению дошкольника (от 3 до 5 лет)

• Пусть ваш ребенок сам решает, что и сколько ему есть из продуктов, которые вы предлагаете.Продолжайте предлагать разнообразные знакомые и новые продукты при каждом приеме пищи.
• Всегда наблюдайте за ребенком во время еды. Нарежьте продукты на небольшие кусочки, чтобы не подавиться.
• Вы можете перейти с цельного молока (3,25%) на обезжиренное, 1% или 2% молоко. В этом возрасте также можно вводить обогащенные соевые, рисовые, миндальные или кокосовые напитки. Используйте эту таблицу, чтобы увидеть питательные вещества в различных видах молока и напитков.
• Предлагайте воду между приемами пищи. Употребление молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит.Если вы даете ребенку сок, предложите ему 100% фруктовый сок и ограничьте его употребление до 4-6 унций (125-175 мл) в день.
• Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Готовьте полезные домашние рецепты. Попробуйте куриные тако, вегетарианский перец чили, фрукты и кексы из овсянки.

Итог

Для маленьких детей нормально отказываться от новой пищи, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или каждый день хотеть одну и ту же пищу. Продолжайте принимать пищу и перекусывать каждый день в одно и то же время и включайте разнообразные продукты.

Продолжайте предлагать еду без давления. Вы несете ответственность за то, какие продукты предлагаются, когда и где. Ваш ребенок несет ответственность за то, ест ли он и в каком количестве.

Если у вас есть вопросы или опасения, поговорите со своим врачом или диетологом.

Вас также может заинтересовать:

Как вырастить здорового дошкольника (от 3 до 5 лет)
Nutri-eSTEP
Придирчивое питание: 10 забавных советов, чтобы дети пробовали новую еду
Готовим с детьми разного возраста

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

мини-фрикаделек — разблокировать еду

Рецепт для победы в испытании Kids Recipe Challenge: 2-е место!

Школьный обед: с 1 по 3 классы

От Гамильтона Кассандре нравится, как эти фрикадельки дают ей энергию, чтобы быть активной и сосредоточенной на домашнем задании.Она находит их восхитительными!

Эти фрикадельки можно употреблять отдельно или с вашим любимым соусом для макания. Но почему бы не попробовать их в булочке или лаваше, чтобы по-новому взглянуть на бутерброд. Сделайте так, чтобы они были впереди и были готовы согреться, когда вам понадобится быстрый обед.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 18 минут

Делает: 60

Размер порции: 3

1. Дайте полностью остыть и заморозьте в герметичном контейнере на срок до 2 недель.
2. Попробуйте добавить их в свой любимый соус для пасты, который будет подавать с пастой.
3. Попробуйте подавать с йогуртовым соусом сальса: в миске смешайте равное количество простого греческого йогурта и сальсы, чтобы подавать с фрикадельками.

Ингредиенты
Нежирный говяжий фарш	1 фунт (454 г)
Нежирный свиной фарш	1 фунт (454 г)
Цукини, тертые	1
Морковь, тертая	1
Лук натёртый	1 малая
Панировочные сухари из цельнозерновой муки	1 чашка (250 мл)
Вустерширский соус	1 столовая ложка (15 мл)
Итальянская приправа	1 чайная ложка (5 мл)
Зубчик чеснока, измельченный	1
Соль и молотый черный перец	по щепотке шт.

Проезд

1. В большой миске руками смешайте говядину, свинину, цукини, морковь, лук, панировочные сухари, Вустерширский соус, итальянскую приправу, чеснок, соль и перец до однородного состояния.
2. С помощью столовой ложки с горкой (15 мл) скатайте смесь в фрикадельки и выложите на противень, выстланный фольгой или пергаментной бумагой. Повторите со всей смесью.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 375 ° F (190 ° C) около 18 минут или пока фрикадельки не перестанут быть розовыми внутри.

Информация о питании на порцию (3 фрикадельки):

Калорийность: 105 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 5 г

Клетчатка: 1 г

Натрий: 78 мг

Последнее обновление — 9 ноября 2016 г.

Парфе из творога и ягод — разблокировать еду

2013 Детский рецепт Рецепт победы: 1-е место! [ Перекус после школы: 1–3 классы ]

Иден из Торонто говорит: «Детям понравится этот рецепт, потому что он очень вкусный, красочный и полон свежих фруктов». Дети могут приготовить большую часть рецепта самостоятельно — отличный способ перекусить.

Время на подготовку: 5 минут

Обслуживает: 1

1. Попробуй что-нибудь новое! Творог — это свежий сыр, который продается в молочных рядах наряду со сметаной и сливочным сыром. Продается в ванне, отлично подходит для употребления самостоятельно или с травами в качестве соуса. Если творог недоступен, поищите вместо него толстый балканский или греческий йогурт.

Ингредиенты
Творог	1/4 стакана (60 мл)
Крупные хлопья овсяные	1 столовая ложка (15 мл)
Клубника свежая, разрезанная пополам	5
Ежевика свежая	6
Черника свежая	1 столовая ложка (15 мл)
Чистый кленовый сироп (по желанию)	1 столовая ложка (15 мл)

Проезд

1. Выложите творог в небольшую миску. Посыпать овсом.
2. Сверху выложите клубнику, ежевику и чернику. При использовании сбрызните кленовым сиропом.

Информация о питании на порцию:

Калорийность: 90 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 13 г

Клетчатка: 3 г

Натрий: 34 мг

Последнее обновление — 9 ноября 2016 г.

Потрясающих мини-омлетов с грибами — разблокировать еду

2015 Kids Recipe Challenge Рецепт победы: 1 место!

Картер из Кемптвилля любит делать этот рецепт.По этому рецепту получается 12 маффинов, которые идеально подходят для семейного отдыха на неделю. Приготовьте эти отдельные омлеты, чтобы брать их на завтрак в дороге или заправлять в обед для детей. Легко взять и есть в теплом или в холодном виде.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Делает: 12

1. Попробуйте приготовить цуккини или перец с грибами, чтобы изменить вкус омлета.

Ингредиенты
Рапсовое масло	1 столовая ложка (15 мл)
Нарезанные грибы	1 упаковка (227 г)
Лук, нарезанный кубиками	1
Итальянская приправа	1 чайная ложка (15 мл)
Ветчина или индейка (около 100 г), нарезанные	6 ломтиков (около 100 г)
Яйца	12
Соль и перец свежемолотый	¼ чайной ложки (1 мл) каждого
Тертый светлый старый сыр чеддер	1 чашка (250 мл)

Проезд

1. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Готовьте грибы, лук и итальянскую приправу около 10 минут или до золотистого цвета. Добавьте ветчину.
2. В большой миске взбейте яйца, соль и перец.
3. Разделите смесь грибов и ветчины на 12 форм для кексов, слегка обрызганных водой. Вылейте яичную смесь в формы для кексов. Посыпать каждый сыром.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C около 20 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и нож, вставленный в центр, не станут чистыми.

Информация о питании на порцию (1 маффин):

Калорийность: 138 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Клетчатка: 1 г

Натрий: 288 мг

Последнее обновление — 24 августа 2017 г.

Мюсли и кусочки фруктов — разблокировать еду

2013 Детский рецепт Рецепт победы: 1-е место!

Закуски после школы: 4–6 классы

Эрин из Торнхилла — большая поклонница этих мини-закусок.«Они наполнены клетчаткой и одновременно сладки», — говорит она. Ей нравится добавлять мюсли и сухофрукты.

Все любят закуски, и эти готовые закуски идеально подходят для обеда детей или после школы дома. Взрослым даже понравятся эти маленькие сокровища с кофе.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

На: 24 мини-укусов

Размер порции: 2 укуса

1. Вместо соевого масла попробуйте гороховое масло (еще один вид спреда без орехов, который можно найти в некоторых супермаркетах или магазинах товаров для здоровья).Вы также можете использовать в этом рецепте свою любимую ореховую пасту.
2. Попробуйте нашу миндально-кокосовую гранолу по этому рецепту.

Ингредиенты
Заменитель арахисового масла на основе сои	1/3 стакана (75 мл)
Кленовый сироп	1/4 стакана (60 мл)
Яичные белки	2
Пряность для тыквенного пирога	1 чайная ложка (5 мл)
Каша мюсли	2 1/2 стакана (625 мл)
Изюм и сушеная клюква или другие сухофрукты	1/4 стакана (60 мл)

Проезд

1. Сбрызните форму для мини-кексов кулинарным спреем; отложить.
2. В миске с помощью электрического миксера взбейте заменитель арахисового масла и кленовый сироп до однородности. Вбить яичные белки и специи для тыквенного пирога до однородной массы.
3. Вмешайте мюсли, изюм и сушеную клюкву до однородного состояния. Разложите смесь по подготовленной сковороде.
4. Выпекать в предварительно нагретом до 121 ° C (250 ° F) около 45 минут или до светло-золотистого цвета и твердого на ощупь. Дайте полностью остыть на решетке, прежде чем вынимать из кастрюли.Возможно, вам придется провести небольшим ножом по краю каждой формы для кексов, чтобы их было легко удалить.

Информация о питании на порцию (2 укуса):

Калорийность: 188 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 26 г

Клетчатка: 3 г

Натрий: 55 мг

Кальций: 28 мг

Железо: 1 мг

Последнее обновление — 28 сентября 2017 г.

.