26Мар

Чем питаться при диарее: Питание при диарее у пожилых людей и правильная диета

Содержание

Питание при диарее: какие продукты помогут облегчить состояние больного

У многих из нас порой бывают проблемы с пищеварением. Например, диарея. И мы, предлагает Joinfo.com, расскажем вам, как с диареей бороться, в чем ее причины и что при этой проблеме стоит есть!

Что такое диарея и откуда она берется

В целом диарея, она же понос — это самый обычный симптом расстройства кишечника, то есть частый жидкий стул. Бывает она вследствие употребления некипяченой зараженной воды. Бывает — как аллергия на пищу или лекарства. Порой организм так реагирует на лактозу, еще может быть инфекция кишечника, стресс или эмоциональные расстройства. Хроническую диарею вызывает болезнь Крона, хроническое воспаление, язвы и язвенные колиты, рак прямой кишки и синдром мальабсорбции. А симтомами бывают частый стул, высокая температура, тошнота, кровь в стуле, боль в животе и тому подобные неприятности.

Что нужно есть при диарее

Фото: pxhere

Цель диеты — восстановление микрофлоры кишечника, возобновление функции всасывание лишней жидкости.

Есть такая диета — четвертая, ее цель — успокоить слизистую и уменьшить в кишечнике бродильные процессы. Готовьте еду на пару, можно варить и протирать. И добавляйте в рацион жидкую пищу и полужидкую. Обязательно уделяйте особое внимание питьевому режиму! Пейте яблочный сок, травяной чай, черный с лимоном, чай из листьев малины, банальный аптечный регидрон (журналист ДжоИнфоМедиа Диана Линн подтверждает: работает!), воду без газа, отвары сухофруктов.

А есть надо отварной белый рис (он «скрепляет» все в кишечнике) раз в два часа по полчашки, банан (калий, который бананы содержат, диарея из организма вымывает) по две штуки раз в четыре часа, жидкую кашу на воде, сухарики. Чтобы восполнить белки — яйца всмятку, протертый творог и паровой омлет. Для восстановления микрофлоры — печеные яблоки. Как адсорбент — морковное пюре. Еще можно есть супы с фрикадельками на нежирном бульоне, паровые котлетки, пюре, кисель.

Фото: Pinterest

Народные рецепты по лечению диареи

Чтобы восполнить водно-солевой баланс, нужно добавить в пол-литра воды четверть чайной ложки соли, столько же — соды, две столовых ложки меда — и полтора литра в день! Если диарея бактериальная, надо выпивать пол-чайной ложки чесночного сока раз в два часа. Или же сок алоэ принимать трижды в день за полчаса до еды по две ложки. Березовая настойка подойдет тоже — полбутылки березовых почек нужно залить водкой, закупорить и месяц настаивать в теплом месте, принимается же по сорок капель три раза в день. Можно пить отвар черемухи (пятнадцать грамм на двести миллилитров воды, пять минут кипятить).

Фото: pxhere

Чего при диарее есть нельзя

Никаких цитрусовых соков, а также томатного и ананасового — они только раздражают кишечник. Симптомы диареи, кроме того, усиливают полуфабрикаты, сладости, жирная пища, молоко, кофе, черный хлеб, бобовые, квашеная капуста, свекла, огурцы, сливы, редиска, редька, виноград, фруктовые соки, сливки, йогурты, ряженка, кефир, сыр, икра, жирное мясо, рыба или птица, алкоголь, крупа пшенная и ячневая, макароны, консервы или же продукты маринованные, соленые, копченые. А еще — варенье, мед, сырые фрукты, шоколад, яйца (жареные или вкрутую), пряности, специи, соусы.

Фото: pxhere

А о симптомах дисбактериоза кишечника мы уже рассказывали в подробностях. Если вам понадобится определить, нужно ли обращаться к врачу — вы знаете, что делать! А мы желаем вам крепкого здоровья.

Что можно есть при поносе у ребенка и взрослого | Диета при диарее

Количество просмотров: 1 146 519

Дата последнего обновления: 18.02.2021

Среднее время прочтения: 4 минуты

Содержание

Что можно есть при диарее?
Что пить при поносе?
Чего следует избегать при поносе?
Что такое понос и как его лечить

Очень важно скорректировать при расстройстве кишечника диету и режим питания таким образом, чтобы помочь организму справиться с проблемой максимально эффективно. Если Вы не знаете, что можно есть при поносе, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Наверх к содержанию

Что можно есть при диарее?

  • Питание при поносе должно включать пищу с высоким содержанием пектина: яблочное пюре, бананы, йогурт. Пектин – растворимые в воде волокна – помогает справиться с расстройством кишечника.
  • Обратите внимание на продукты, богатые калием, – фруктовые соки, картофель в мундире, бананы. При расстройстве кишечника организм активно теряет калий и необходимо его восстановление.
  • Не забывайте добавлять соль в блюда. Питание должно включать соленые супы, бульоны, крекеры и т. д., которые помогут удержать воду в организме и избежать обезвоживания.
  • Получайте достаточно протеина. При расстройстве кишечника можно кушать слабо обжаренную говядину, индейку, курицу или вареные вкрутую яйца, чтобы избежать усталости и утомления.
  • Ешьте овощи и фрукты после горячей обработки. Некоторые сырые овощи и фрукты могут усугубить понос. Соблюдая диету, пробуйте простой суп со спаржей, морковью, свеклой, цукини, грибами или сельдереем, суп-пюре или картошку в мундире.

Наверх к содержанию

Что пить при поносе?

Выпивайте по меньшей мере стакан жидкости после каждого приступа поноса, чтобы не допустить обезвоживание. При расстройстве кишечника пейте воду, некрепкий чай, яблочный сок, нежирный бульон. Жидкая диета при диарее не нагружает тяжелой работой пищеварительный тракт и помогает предотвратить раздражение.

Наверх к содержанию

Чего следует избегать при поносе?

  • Избегайте напитки и пищу, содержащую кофеин, а также очень горячую или холодную. Она будет раздражать желудочно-кишечный тракт.
  • Во время диеты избегайте жирную, жареную и тяжелую пищу. Такое питание только усугубит расстройство кишечника.
  • Избегайте продукты, вызывающие накопление газов в кишечнике, – жвачку, газированные напитки. Они раздражают пищеварительный тракт.
  • Ограничьте молоко и молочные продукты. Их может быть тяжело переварить.
  • Избегайте орехи, сырые фрукты и овощи, отруби и цельнозерновой хлеб в питании. Они раздражают пищеварительный тракт.

Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь.

Полный список того, что едят при диарее, содержится в диете «Стол №4».

Наверх к содержанию

Что такое понос и как его лечить

Под поносом (диареей) понимается частый жидкий стул, сопровождающийся чрезмерной потерей жидкости и электролитов. Расстройство кишечника возникает, когда содержимое желудочно-кишечного тракта движется слишком быстро, в результате чего жидкость и питательные вещества не успевают всасываться.

Для быстрого прекращения поноса (в течение 1 часа) рекомендуются таблетки для рассасывания ИМОДИУМ® Экспресс, которые помогут нормализовать работу кишечника, восстановив естественный ритм его работы. Таблетки растворяются прямо на языке за 2–3 секунды, не требуют запивания водой и имеют приятный мятный вкус.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Читайте также статьи про продукты-провокаторы поноса.

* Среди средств на основе Лоперамида. По продажам в деньгах за февраль 2018 г. — январь 2019 г., по данным IQVIA (с англ. АйКЬЮВИА).

Питание при диарее

Самая большая опасность при диарее кроется в обезвоживании организма, поэтому необходимо больше употреблять различных жидкостей или специальный раствор для регидратации – регидрон, его можно купить в аптеке, а можно приготовить самостоятельно: к одному литру чистой воды добавьте полчайные ложки соли, восемь чайных ложек сахара, протертый зрелый банан.

Принципы лечения поносов с помощью соответствующей диеты направлены на устранение причины, вызвавшей учащение стула, восстановление водно-минерального, витаминного и белкового равновесия. При диарее, вызванной лучевой или химиотерапией, пищевой аллергией, непереносимостью белков молока, назначают лечебную питательную смесь.

Пища должна максимально щадить слизистую оболочку кишечника. Последнее обстоятельство достигается выбором легкоусвояемых продуктов и кулинарной обработкой (варить на воде или на пару и подавать в протертом виде).

При неожиданно возникшем очень сильном поносе диета должна быть щадящей, т.е. обеспечить полное механическое и химическое сбережение желудочно-кишечного тракта. Поэтому больному назначают в первый день только 7—8 стаканов горячего крепкого и не очень сладкого чая, во второй день – 7-8 стаканов теплого рисового отвара, отвара шиповника, айвы, черемухи, киселя из черники. Диетологи рекомендуют красное вино типа кагора. Сухари в эти дни давать нежелательно, так как белки хлеба связывают дубильные вещества чая, черники, черемухи, айвы и вина.

При умеренной диарее на первом этапе лечения кишечнику необходимо дать отдых, поэтому диета должна состоять только из мягкой или жидкой пищи. В первые 3-5 дней ограничивают калорийность пищи за счет жиров и углеводов. Из диеты исключают жирные сорта мяса и рыбы, копчености, маринады, консервы, острые специи и раздражающие кишечный тракт овощи (редька, лук, редис, чеснок). Запрещаются бобовые, щавель, шпинат, кислые сорта ягод и фруктов, крепкие бульоны, жареные и тушеные вторые блюда, свежее цельное молоко, а также мягкий хлеб, кондитерские изделия, блины, пирожки и другие сладости.

Диетологи рекомендуют суп рисовый вегетарианский, кашу рисовую на воде, пюре из риса, бананов, протертые яблоки, картофельное пюре на воде, вареную протертую тыкву.

Повторяем, все блюда должны быть мягкой консистенции, теплые или комнатной температуры. Лучше усваиваются маленькие порции. По мере ослабления диареи жестокие требования к щадящей диете несколько смягчаются. Постепенно нужно отказываться от блюд, рекомендованных выше, и переходить если не к нормальной, то к более калорийной пище, например к яйцам, сваренным всмятку.

С 3-5-го дня можно употреблять мясной рулет, фаршированный рисом и зеленью или яичным омлетом, пюре из нежирного отварного мяса, суфле или пудинг из отварного мяса, паровые котлеты, тефтели и фрикадельки из мяса и рыбы, мясные или куриные суфле, приготовленные на пару из нежирного мяса, паровой омлет, рисовую или овсяную кашу на разбавленном молоке, свежеприготовленный пресный протертый домашний творог, пюре картофельное или морковное со сливочным маслом, картофельная запеканка с мясом. Невредно 3-4 раза в неделю куриное яйцо, сваренное всмятку. Свежая и сушеная хурма, айва, черника, кизил, печеные и сырые протертые яблоки считаются полезными при заболеваниях кишечника, сопровождаемых поносами, но употреблять их надо между приемами пищи, иначе дубильные вещества будут связаны белками пищи. Необходимо иметь в виду низкую энергоценность рекомендованного питания. Поэтому после прекращения диареи следует увеличить в диете количество белков и калорий.

Следует также принимать больше жидкости. Питье должно быть теплое или комнатной температуры, так как холодная или горячая жидкость только усиливает диарею.

Минеральные воды можно принимать после выпуска газа. В теплом виде полезны соки из черной смородины, черноплодной рябины, брусники, которые содержат вяжущие вещества. Не повредят отвары из черники, черемухи, айвы, груш, кизила, крепкий чай, особенно зеленый, какао на воде. Желе, кисели и муссы из черники, черемухи, спелых груш и из свежеприготовленных соков, богатых вяжущими веществами.

Диета при диарее: меню и рацион питания на каждый день при поносе, жидком стуле у взрослых, что можно и нельзя есть?

Расстройство кишечника встречается и у пожилых, и у детей, и у взрослых. Причины могут быть самые различные. Вне зависимости от того, что привело к такому состоянию, необходимо соблюдать диету при сильной диарее, чтобы снизить нагрузку на кишечник и позволить микрофлоре быстрее восстановиться. Неправильное питание усилит недуг и приведет к тяжелому обезвоживанию. При хроническом расстройстве стула необходимо постоянно придерживаться диеты.

Почему возникает понос, и в чем его опасность?

С нарушением стула сталкивался каждый. При этом расстройстве пища эвакуируется из кишечника слишком быстро, полезные вещества не успевают всасываться, теряется большое количество воды. Приводить к такому состоянию могут:

  • функциональные расстройства. Они провоцируются нарушениями работы вегетативной нервной системы. В этом случае придется продумывать рацион и меню диеты при диарее у взрослого очень тщательно и придерживаться его постоянно;
  • инфекция. К инфекционному заражению стоит относиться очень серьезно. Инфекции ослабляют организм, вызывают воспаление, попадают в кровь. В этом случае диета при жидком стуле у взрослого будет лишь поддерживающей терапией при медикаментозном лечении;
  • пищевое отравление. Необходимо внимательно следить за качеством пищи, ее свежестью, чтобы в организм не попадали бактерии, вызывающие расстройство кишечника;
  • некоторые заболевания. К ним относят хронический колит, болезнь Крона и прочие патологии кишечника.

В первую очередь расстройство стула опасно тем, что организм теряет питательные вещества, которые не могут полноценно всасываться в кишечнике, и воду. Это приводит к ухудшению самочувствия, слабости, нарушению работы сердечно-сосудистой системы и даже почечной недостаточности. Диета при непрекращающемся поносе играет большую роль. Она помогает снизить нагрузку на пораженные органы, устранить воспаление кишечника и нормализовать его моторику, восстановить силы и восполнить недостаток питательных веществ.

Диета при диарее: особенности и рекомендации

Первое время (сутки после появления жидкого стула) рекомендуется отказаться от пищи и пить больше воды. Восстановить электролитный баланс помогут специальные препараты, например, порошок Регидрона.

Диета при поносе у взрослого и ребенка должна быть направлена на восполнение полезных веществ и витаминов в организме, восстановление работы кишечника. Правила питания базируются на следующих принципах:

  1. Меню и рацион питания во время диеты при диарее у взрослого должны исключать продукты, приводящие к сильному газообразованию или выделению желчи.
  2. Порции должны быть небольшие. Принимать пищу необходимо каждые 3 часа, чтобы кишечнику было проще усваивать ее.
  3. Не менее важным, чем питание, является питье. Пить нужно по 2-3 л чистой воды в сутки. Нельзя запивать еду. Пить лучше между приемами пищи, чтобы не разбавлять желудочный сок.
  4. Полезны также кисломолочные продукты, богатые лактобактериями (но не в первый день болезни).
  5. Жареные продукты не допускаются, только вареные, тушеные, приготовленные на пару. Свежие фрукты и овощи, кислые ягоды нежелательны, они раздражают слизистую и тяжело перевариваются.
  6. Блюда должны быть теплыми, но не горячими, чтобы есть их было комфортно.

Сильно ограничивать употребление соли не нужно. Соль задерживает воду и предотвращает обезвоживание.

Допустимые продукты

Меню во время диеты при поносе у взрослого должно включать в себя питательную и полезную пищу, которая не будет перегружать органы ЖКТ. Диета при диарее допускает употребление следующих продуктов:

  • каши. Это настоящее спасение при проблемах с кишечником. Они легко перевариваются и содержат большое количество питательных веществ;
  • подсушенный хлеб. Свежий и черный хлеб есть не рекомендуется. Белые сухарики есть можно;
  • кисломолочные продукты. К ним относятся нежирный творог, натуральный йогурт без добавок, ряженка;
  • отварная курица или индейку;
  • яйца.
    Их допустимо есть только в отварном виде или в виде омлета;
  • овощи. Их необходимо хорошо варить или тушить. В свежем виде они нежелательны;
  • рыба. Она считается диетическим продуктом, при этом с большим содержанием витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот. Желательно выбирать нежирную рыбу, готовить ее на пару или запекать в духовке;
  • яблоки. В свежем виде яблоки раздражают слизистую. Их можно запекать в духовке с обезжиренным творогом.

Пить можно чистую воду, зеленый или черный подслащенный чай, кисель, небольшое количество минеральной воды без газа. Если соблюдать эти правила, эффект можно заметить уже на вторые сутки.

Допускается употреблять, но осторожно и в малых количествах макаронные изделия, ягоды, свежее молоко (не в кашах).

Диета при поносе: что есть нельзя?

Диета при поносе у взрослого на каждый день исключает употребление жирных и жареных блюд. При хронических проблемах с пищеварением от них желательно полностью отказаться. Необходимо исключить:

  • любой алкоголь;
  • свежий хлеб;
  • кофе;
  • газировку;
  • жареное;
  • копченое;
  • жирное мясо;
  • колбасы и сосиски;
  • полуфабрикаты;
  • соки;
  • консервы;
  • сладости;
  • острое;
  • сливочное масло;
  • орехи;
  • соусы;
  • черный хлеб;
  • квас;
  • бананы.

Важно придерживаться диеты после диареи у взрослых. Если резко переходить на прежнее питание, не определив причины недуга, неприятное состояние может вернуться.

Стоит следить за состоянием организма. Если после употребления продукта понос усиливается, следует исключить его из рациона.

Существует мнение, что водка с солью помогает остановить жидкий стул. Однако специалисты не рекомендуют употреблять алкоголь при проблемах с кишечником. Этиловый спирт раздражающе действует на его стенки и может усугубить проблему.

Примерное меню

Диета при сильной диарее у детей и взрослых должна включать в себя разнообразные блюда. Первые 2-3 дня порции могут быть совсем небольшими. Однако понемногу есть нужно, чтобы у организма были силы справляться с недугом.

В первые сутки допустим голод и обильное питье. На 2-3 день меню во время диеты при диарее у взрослого может включать в себя следующие блюда:

  1. Отварной рис на завтрак. Можно сварить его на половинном молоке, но лучше на воде.
  2. Куриный суп. Бульон лучше делать не костный. В суп можно класть кусочки отварной куриной грудки, овощи, небольшое количество лапши. Зажарка должна быть исключена, бульонные кубики тоже.
  3. Овсяная каша. Первые пару дней желательно есть овсянку на воде без сахара. На 3 день можно варить кашу с добавлением маложирного молока и небольшого количества сахара, кусочком масла.
  4. Тефтели из курицы или индейки. В фарш добавляют рис, немного лука. Желательно готовить диетические тефтели на пару. На гарнир можно подать тушеные овощи.
  5. Рыба на пару. Чтобы блюдо было вкуснее и не казалось пресным, можно рыбу присаливать, добавлять травы для аромата, например, укроп.
  6. Бульон. Сытное и легко блюдо для обеда. Отваривается нежирный куриный бульон. В него можно добавить белые сухарики, немного сушеного укропа.
  7. Картофель в мундире. Сытным и вкусным ужином станет отварная картошка в мундире. Считается, что картофельный крахмал полезен при нарушениях стула.

Перекусывать в течение дня между приемами пищи можно белыми сухариками с чаем, галетами, хлебцами, компотом, печеными яблоками.

Нельзя допускать переедания. После приема пищи человек должен ощущать сытость, но не тяжесть в желудке. Желательно, чтобы блюда были перетертые, без жестких кусочков.

Особенности питьевого режима

При нарушении пищеварения, особенно жидком стуле со рвотой нужно особое внимание уделять питью. Без достаточного количества воды появятся признаки обезвоживания. Однако слишком большой объем жидкости может привести к рвоте.

Желательно пить небольшими глотками при появлении жажды, а также по стакану воды после каждого стула. Не стоит заменять воду на кофе, сок и другие напитки. Необходима именно чистая вода, которая поможет справиться с обезвоживанием.

Если чувство жажды отсутствует, необходимо пить по столовой ложке каждые 5 минут. Более полезным будет раствор Регидрона. Он быстро восстановит электролитный баланс. Если дома нет порошка, полезный раствор готовится самостоятельно из воды, соды и меда. Смешивают ½ чайной ложки соды и 4 ложки меда на стакан воды.

Также можно пить черный подслащенный чай, компот из сухофруктов, отвар малинового листа, минеральную воду без газа. Но большую часть жидкости должна составлять чистая вода.

Особенности питания пожилых людей

С возрастом ухудшается работа внутренних органов. Часто после еды возникает изжога, тяжесть, проблемы со стулом появляются все чаще при употреблении «вредных» продуктов. Если у человека пожилого возраста возникает нарушение стула, необходима щадящая диета. Рекомендуется есть только нежирное отварное мясо, хорошо протушенные мягкие овощи. От твердой пищи желательно полностью отказаться.

Питаться необходимо маленькими порциями каждые 3 часа. Переедать не рекомендуется. Можно есть овощные пюре, жидкие супы, паровые котлеты, каши на воде, рис или рисовый отвар, запеченный картофель. Также полезно пить травяные отвары, шиповниковый чай, кисели.

Копченое, жареное, жирное в пожилом возрасте исключается даже без расстройства пищеварения. Эти продукты вредны для сердечно-сосудистой системы, почек, желудка.

Когда нужно обратиться к врачу?

Диета при диарее у взрослого помогает восстановить силы и успокоить кишечник, однако не всегда стоит полагаться только на правильное питание. Стоит помнить, что при серьезных заболеваниях диетическое питание помогает быстрее справиться с заболеванием, но при этом часто требуется медикаментозное лечение.

Диета при поносе у взрослого при непонятных причинах не должна заменять визит к врачу. Очень важно определить причину такого состояния, подобрать оптимальное решение. Не следует откладывать посещение специалиста в следующих случаях:

  • наличие крови, гноя в кале;
  • сильные боли в животе;
  • черный цвет каловых масс, который указывает на внутреннее кровотечение;
  • стул чаще 10 раз в сутки;
  • высокая температура тела;
  • сильное обезвоживание: сухость кожи, отсутствие мочи, помутнение сознания, судороги.

Опасным является расстройство стула с сильной рвотой, так как обезвоживание усиливается. В данном случае стоит незамедлительно вызвать скорую помощь. Особое внимание стоит уделять своему состоянию во время беременности, лактации, а также в детском возрасте. Полагаться на народные средства и домашнее лечение не следует. Если в течение 3 суток при соблюдении всех правил питания состояние не улучшилось, необходимо пройти полное обследование и найти причину заболевания.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением нужна консультация специалиста.

Лечебная диета № 4, при диарее

Диеты рекомендуется придерживаться вплоть до ослабления симптомов и еще 1 неделю после.

Лечебная диета № 4 показана:

  • при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся сильными поносами;
  • на стадии резкого обострения хронических кишечных заболеваний с сильными поносами.

Лечебную диету № 4 назначают с целью:

  • обеспечения питания при нарушении работы органов пищеварения;
  • ослабления воспалительных процессов в кишечнике;
  • уменьшения брожения и гниения в кишечнике;
  • нормализации работы кишечника и остальных органов системы пищеварения.

Лечебная диета № 4 является диетой с пониженной энергоценностью по содержанию жиров и углеводов при нормальном количестве белка. Диета предусматривает резкое ограничение количества продуктов, вызывающих механическое, химическое и термическое раздражение желудочно-кишечного тракта. Запрещено употребление продуктов, способных увеличить секрецию пищеварительных органов, способствующих усилению брожения и гниения в кишечнике. Рекомендован 5-6 разовый режим питания и небольшие порции.

Химический состав лечебной диеты № 4:

  • 70-80 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
  • 60-7 г жиров;
  • 250 г углеводов, 40-45 г из которых падает на сахар;
  • 8-10 г поваренной соли;
  • 1,5-2 л жидкости.

Энергоценность лечебной диеты № 4 составляет 1800-1900 калорий.

Рекомендации по продуктам

Хлеб и другие мучные изделия

Разрешено есть тонко нарезанные и не сильно поджаренные сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта.

Запрещены все остальные мучные изделия.

Супы

Рекомендуются супы на нежирном и некрепком мясном или рыбном бульоне, в которые добавляются слизистые отвары манной и рисовой круп, отварного и протертого мяса, кнелей и фрикаделек на пару, яичных хлопьев.

Запрещены супы с крупой, макаронными изделиями и овощами, молочные супы, на крепких и жирных бульонах.

См также:

Мясо и птица

Рацион лечебной диеты № 4 включает нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, курицы, индейки, крольчатины. Мясо предварительно следует обезжирить, также из него удаляют фасции, сухожилия и кожу (у птиц). Допускаются котлеты, фрикадельки, кнели, сваренные в воде или на пару. В фарш вместо хлеба добавляют вареный рис, затем все вместе измельчают 3-4 раза через мясорубку. Рекомендуется также суфле из вареного мяса.

Запрещены: жирные сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные изделия.

Рыба

Разрешены нежирные сорта свежей рыбы куском или в рубленном виде в кнелях, фрикадельках, котлетах, сваренные в воде или на пару.

Запрещено употребление жирных видов, соленой рыбы, икры, консервов.

Молочные продукты

Разрешены свежий кальцинированный или пресный творог в протертом виде, суфле.

Запрещены цельное молоко и остальные молочные продукты.

Яйца

Рекомендуются в количестве до 1-2 штук в день, приготовленных всмятку, в паровом омлете и добавленных в блюда.

Запрещены яйца, сваренные вкрутую, жареные яйца.

См также: Как правильно сварить яйцо

Крупы

Разрешены рисовая, овсяная, гречневая каши в протертом виде, приготовленные на воде или нежирном бульоне.

Запрещены пшенная, перловая, ячневая крупы, макаронные изделия и бобовые культуры.

См также:

Овощи

Разрешено употреблять только в виде отваров.

Любые закуски лечебной диетой № 4 запрещены.

Плоды, сладости

Рекомендованы разнообразные кисели и желе, приготовленные из черники, айвы, кизила, черемухи, груш. Разрешаются сырые яблоки в протертом виде и в ограниченном количестве сахар.

Запрещены сырые фрукты и ягоды, сухофрукты, не допускаются в пищу компоты, варенье, мед и остальные сладости.

Соусы, пряности

Разрешено употребление обезжиренного бульона и сливочного масла в блюдах.

Напитки

Полезны чай, особенно зеленый, черный кофе, какао на воде, отвар шиповника, смородины, черники, айвы, черемухи. При хорошей переносимости допускаются в пищу свежие соки из ягод и фруктов, за исключением винограда, слив, абрикос. Соки предварительно разводят водой.

Запрещены кофе, какао с молоком, холодные напитки и напитки с газом.

Жиры

Рекомендуется добавлять по 5 г только свежего сливочного масла на порцию готового кушанья.

Запрещены животные, кулинарные жиры.

Пример меню лечебной диеты № 4 при диарее

На первый завтрак  рекомендуется овсяная каша на воде, свежий творог в протертом виде, чай.

Второй завтрак состоит из отвара сушеной черники.

На обед: мясной бульон с манной крупой, мясные тефтели на пару, рисовая каша на воде в протертом виде, кисель.

Полдник включает в себя несладкий отвар шиповника в теплом виде.

На ужин: омлет на пару, гречневая каша на воде в протертом виде, чай.

На ночь: стакан киселя.

Читайте также: лечебная диета 10, лечебная диета 8, лечебная диета при изжоге

Диета при поносе у ребенка в 1 год

Когда ребенок болен — это всегда серьезное испытание для семьи. Тем более, если у малыша отмечается рвота, частый жидкий стул, повышение температуры тела, он отказывается от еды. В таких случаях перед родителями закономерно встает вопрос: что делать?

Первое, что нужно сделать — это обратиться к врачу. В большинстве случаев данное состояние связано с острой кишечной инфекцией и может привести к серьезным последствиям для малыша. А своевременно начатое лечение позволяет быстро справиться с проблемой.

Второй значимый вопрос, встающий перед родителями больного ребенка — это вопрос правильной организации питания. К сожалению, до сих пор можно встретить рекомендации по прекращению кормления ребенка во время поноса, однако этого категорически делать нельзя.

Было доказано, что «водно-чайные» паузы и голодные диеты значительно ослабляют защитные функции организма ребенка и приводят к задержке восстановительных процессов в кишечнике. Поэтому в настоящее время большинство педиатров настаивают на обязательном продолжении питания ребенка при острых кишечных инфекциях, но с обязательным учетом последних достижений нутрициологии.

Главными принципами организации питания ребенка с диареей должны быть:

   
Поэтапность Развитие заболевания имеет стадийность, каждой стадии должны соответствовать определенные подходы к диетотерапии
Учет возраста ребенка Для каждого возраста должны выбираться свои продукты и свои схемы их назначения
Учет тяжести болезни  

Выделяют три основных этапа диетотерапии. Первый этап соответствует острому периоду заболевания, когда отмечается максимальные проявления заболевания (рвота, жидкий стул, повышение температуры тела), и ребенок может отказываться от привычного питания. В этот период правильное питание является неотъемлемой частью лечения. И от правильной организации диетотерапии у ребенка во многом зависит успех лечения.

Второй этап — это период восстановления. Уже нет тех проявлений заболевания, которые отмечались у малыша в остром периоде, у ребенка появляется аппетит, он становится активнее, но нужно обязательно помнить, что любая острая кишечная инфекция приводит к значительным изменениям в организме ребёнка. Это и нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта, и дисфункция ферментных систем, желчеотделения и других процессов пищеварения. Требуется время для восстановления правильности функционирования желудочно-кишечного тракта, что требует щадящего режима питания на этом этапе. Нарушение диеты в этот период может привести к формированию хронической патологии желудочно-кишечного тракта.

Третий этап диетотерапии направлен на постепенный переход к обычному для данного малыша питанию. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, должны продолжить питание грудным молоком. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, врач назначит смесь, которая соответствует состоянию ребенка. У детей старше года необходимо исключение из рациона цельного молока, им также показано назначение кисломолочных продуктов в качестве диетотерапии, благоприятные свойства которых обусловлены целым рядом положительных качеств: наличие молочной кислоты придает продукту выраженные бактерицидные свойства и подавляет рост патогенной микрофлоры, доказано положительное влияние этих продуктов на микробиоценоз кишечника, секреторную функцию пищеварительных желез и перистальтику кишечника, а также они обладают иммуномодулирующими свойствами.

Одним из важных компонентов диетотерапии является использование безмолочных каш с про- и синбиотиками. В клинических исследованиях показано, что назначение данной диетотерапии способствует более быстрому купированию основных симптомов кишечной дисфункции, а также восстановлению микрофлоры кишечника.

Наиболее правильно начинать с рисовой каши, так как она обладает выраженными сорбционными свойствами и помогает купировать диарею. По мере выздоровления ребенка можно включать в рацион овсяную и гречневые каши.

Важным компонентом на первом этапе диетотерапии являются овощи и фрукты. Предпочтение следует отдавать тем продуктам, которые содержат пектин (печеное яблоко, отварная морковь), так как они способствуют сорбции возбудителей и их токсинов. Не показано на первом этапе диетотерапии использование в питании свежих овощей и фруктов, а также соков.

Второй этап — состояние пациента улучшается, ребенок становится активным, улучшается аппетит, а у некоторых детей он даже становится повышенным, что нередко родители воспринимают как сигнал к усиленному питанию. Этого категорически делать нельзя, так как организм ребёнка ещё не восстановился после заболевания. В этот период надо продолжить питание кисломолочными, без— и низколактозными продуктами. Обязательным компонентом диетотерапии является использование питания с пробиотиками.

Третий этап — это постепенное расширение диеты в соответствии с возрастом ребенка. На данном этапе наиболее оправданным является широкое использование пробиотических продуктов питания с целью восстановления и поддержания функции желудочно-кишечного тракта и его микробиоценоза.

Чем кормить ребенка при поносе первое время?

  • свежесваренный рис;
  • бананы;
  • натуральный яблочный сок;
  • отварной картофель;
  • отварное мясо курицы;
  • сухарики и черствый хлеб;
  • нежирная рыба;
  • некрепкий чай.

Понравилась статья?

Оцени ее на нашем канале в Яндекс Дзен!

что можно есть при диарее

Источник фото: shutterstock.com

Все мамы рано или поздно сталкиваются с таким явлением, как детская диарея, или попросту понос. Причиной может быть как банальное отравление, которое быстро проходит и не несет за собой тяжелых последствий, так и различные инфекции. Они могут привести к истощению, обезвоживанию и авитаминозу детского организма.

Поэтому родителям стоит быть бдительными и внимательно следить за состоянием ребенка.

Причины диареи у детей

Прежде всего давайте разберемся, какое состояние стула считается отклонением от нормы. При поносе выделения жидкие, могут содержать остатки непереваренной пищи и слизь. Количество испражнений увеличивается и иногда достигает 10-12 раз в сутки.

Самые частые причины диареи у детей:

  1. Слишком быстрое прохождение пищи через кишечник в результате нарушения перистальтики.

  2. Воспалительные процессы в кишечнике.

  3. Выделение слишком большого количества воспалительного секрета.

  4. Нарушение всасывания воды стенками кишечника.

Симптомы

Основными симптомами диареи являются жидкий стул и резко увеличившаяся частота испражнений. Кроме того, вы можете обнаружить у ребенка вздутие живота и урчание. Если малыш жалуется на резь и боли в районе кишечника, у него резко поднимается температура – это может быть признаком того, что в организме появилась инфекция.

Вирусная инфекция

Ее самые частые возбудители:

  • ротавирус;

  • энтеровирус;

  • астровирус.

Они попадают в организм ребенка через грязные фрукты и овощи, невымытые руки, продукты, которые не прошли необходимую термическую обработку.

Инкубационный период составляет 7-10 дней, в некоторых случаях он может растянуться до 2-3 недель.


Источник фото: shutterstock.com

Основные симптомы вирусной инфекции:

Если вы подозреваете у своего ребенка подобную инфекцию, не стоит заниматься самолечением. Обязательно проконсультируйтесь с детским врачом, который поставит точный диагноз, а после назначит лечение.

Чем кормить ребенка при поносе?

Диета при вирусной инфекции включает:

Обильное питье.

Вы можете использовать как обычную теплую воду, так и негазированную минеральную. Они спасут малыша от обезвоживания и помогут организму избавиться от токсинов.

Умеренное питание при диарее у детей.

Поговорим о том, что можно есть ребенку при поносе.

Хорошо, если в первый день болезни малыш вообще воздержится от еды. Если сделать это сложно, то тщательно проследите за тем, чтобы была соблюдена диета при поносе у ребенка.

Исключите жареные и жирные блюда, а также фрукты и молочные продукты. Специалисты рекомендуют кормить ребенка небольшими порциями. Это могут быть диетические мясные бульоны, каши, кефир и другие кисломолочные продукты.

Функциональная диарея

Может появиться, если:

  • вы ввели в рацион ребенка новые продукты;

  • он съел что-то несвежее или не предназначенное для еды (траву на улице, мел и т. д.).

При этом у ребенка учащается стул, могут появиться вздутие, несильные боли в животе. Но процесс не сопровождается высокой температурой или рвотой.

Лечение включает прием адсорбирующих препаратов и добавок, которые восстанавливают микрофлору кишечника.

О том, что можно есть ребенку при поносе, мы говорили чуть выше.

Диарея, вызванная пищевой аллергией

Это частое явление при переходе от грудного/искусственного вскармливания на дополнительный прикорм.

Самым частым возбудителем является коровье молоко. Среди других продуктов, которые могут вызывать диарею: яйца, орехи, курица и рыба.

При пищевой аллергии у ребенка появляются диарея, вздутие живота, резкие боли в области кишечника. В некоторых случаях может возникнуть рвота, появляются отеки и крапивница.

Если вы наблюдаете подобные симптомы – обратитесь к своему педиатру. Он проведет осмотр, а также назначит дополнительные консультации с аллергологом и гастроэнтерологом, если сочтет нужным.

Диарея от антибиотиков

Если ребенок употребляет антибиотики и у него появился понос – скорее всего, страдает микрофлора его кишечника.

В этом случае не стоит самостоятельно прекращать прием лекарств. Лучше всего изменить питание, включив в него кисломолочные продукты, диетические бульоны и кисели. А также проконсультироваться с лечащим врачом.


Источник фото: shutterstock.com

Питание при диарее у детей

Во время поноса стоит исключить из детского меню жареные, острые и соленые блюда.

Уберите из рациона колбасы и другие копчености, грибы, тяжелое мясо и рыбу. Отдавайте предпочтения индейке и кролику.

Не давайте малышу свежие фрукты и овощи, так как они могут вызвать вздутие живота.

Временно исключите свежий хлеб и другую выпечку, молоко и молочные продукты, яйца.

Консервы, сладости, фастфуд, газировка, свежевыжатые соки также под запретом.

Не давайте ребенку кислые фруктовые чаи, отвары из шиповника, смесь из трав, крепкий чай или кофе. Они могут усилить перистальтику кишечника и вызвать ненужные осложнения.

Питьевой режим

Независимо от вида диареи ребенок во время дефекации теряет много воды, баланс которой необходимо восполнять.

Можно пить слегка подсоленную или минеральную воду. Можно использовать «Регидрон».

Стоит исключить из меню при поносе у ребенка сладкие напитки, газировку, крепкий чай, соки, коровье молоко.

Если ребенок маленький, ему дают 50-70 мл жидкости после каждого похода в туалет «по-большому». Дети старше 1 года обычно уже умеют пить самостоятельно. Позвольте им потреблять столько жидкости, сколько они сами захотят.

Диета после диареи

После того как признаки диареи прошли, стоит возвращать ребенка к привычному питанию, но постепенно. Важно помочь организму полностью восстановиться.

Пусть питание будет частым, а порции небольшими. Пока не вводите в рацион жареное и соленое. Лучшим вариантом будут блюда, приготовленные на пару и вареные.

Еда должна быть легкой и полезной.

Временно исключите газировку, грибы, искусственные сладости, копчености, фастфуд и тяжелые блюда.

  • В меню можно включить легкие супы, нежирные сорта мяса и рыбы. Они богаты клетчаткой и полезными веществами, но не перегружают кишечник.

  • Отличным восстанавливающим эффектом обладают рисовая и овсяная каши: они обволакивают стенки кишечника и восстанавливают пищеварение.

  • Не давайте малышу свежий хлеб и булки, запаситесь сухарями или вчерашней выпечкой.

  • Исключите яичницу, вместо нее приготовьте ребенку диетический омлет на пару.

  • Разрешены вареный/тушеный картофель, тыква, морковь и кабачки. Прекрасно нормализуют стул печеные яблоки. Полезны бананы.

  • Помощником в восстановлении организма станут кисель и кисломолочные продукты.

Профилактика

Главная и самая частая причина возникновения диареи – несоблюдение правил гигиены. Поэтому важно:

  • Научить ребенка мыть руки тщательно. Процесс должен занимать около 15-20 секунд. Покажите ему на своем примере, что и как нужно делать. Используйте мыло, обрабатывайте всю поверхность рук, включая поверхность между пальцами и их кончики.

  • Приучите ребенка мыть руки сразу после улицы, перед каждым приемом пищи и после посещения туалета.

  • Тщательно мойте фрукты и овощи. Вы можете использовать для этого специальные средства. Замачивайте зелень в воде перед тем, как использовать ее в салатах и других блюдах.

  • Подвергайте продукты тщательной термической обработке.

  • Следите за тем, чтобы ребенок не тянул в рот все подряд во время прогулок и игр дома.

  • Повышайте иммунитет малыша, давайте ему витамины и минералы. Пусть его питание будет полноценным и сбалансированным.

Что есть при диарее: руководство

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Периодическая диарея — обычное явление. У большинства людей хотя бы один или два раза в год случаются приступы диареи, которые проходят через пару дней.

К счастью, есть много продуктов, которые могут помочь человеку уменьшить симптомы диареи. Есть также некоторые продукты, которых следует избегать при приступе диареи, и некоторые дополнительные советы по уходу в домашних условиях.

Любой, кто страдает стойкой диареей, должен обратиться к врачу, так как со временем человек может обезвоживаться.

Диарея — это испражнение, которое более жидкое, чем твердое, или имеет рыхлую консистенцию. Это обычная проблема, которая может возникать пару раз в год. Диарея обычно длится не более 3 дней.

Поделиться на PinterestМягкая безвкусная еда, такая как тосты, поможет впитывать излишки воды и облегчит симптомы диареи.

Люди с хроническими нарушениями пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК) или болезнь Крона, могут испытывать диарею более регулярно.

Помимо жидкого или жидкого стула, диарея также связана с другими пищеварительными симптомами, включая:

  • судороги
  • вздутие живота и боль
  • ощущение пузыря в кишечнике
  • острая необходимость в испражнении
  • тошнота
  • рвота
  • лихорадка

Диета человека имеет решающее значение, если он страдает диареей. Некоторые продукты могут помочь облегчить симптомы диареи, а употребление других продуктов может усугубить диарею.

Во время выздоровления от диареи человек должен есть мягкую, простую пищу, которая легко переваривается и помогает впитать немного воды из стула.

Мягкая пища

Людям с диареей следует есть мягкую пищу, поскольку острая или сложная пища может раздражать кишечник. Мягкие продукты, которые могут помочь при диарее, включают:

  • горячие каши, такие как овсянка, пюре или рисовая каша
  • бананы
  • яблочное пюре
  • простой белый рис
  • хлеб или тосты
  • вареный картофель
  • крекеры без приправ

Эти продукты могут быть особенно полезны в первый день борьбы с диареей.Обильное питание небольшими порциями в течение дня поможет предотвратить переутомление пищеварительной системы.

Пробиотики

Пробиотические продукты, такие как йогурт и кефир, могут помочь в некоторых случаях, но в других пробиотики могут еще больше раздражать пищеварительную систему.

Пробиотики помогают пищеварению, улучшая баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. Однако молочные продукты могут раздражать пищеварительную систему, поэтому человек может захотеть попробовать немолочные источники пробиотиков, такие как мисо или квашеная капуста.

Жидкости также жизненно важны для восстановления. Люди с диареей должны пить много воды в течение дня и выпивать дополнительный стакан воды после каждого жидкого дефекации.

Обильное питье помогает предотвратить обезвоживание и вывести токсины из организма.

Поделиться на PinterestСуповый бульон поможет восполнить минералы и электролиты, потерянные из-за диареи.

Однако, помимо воды, организм также теряет минералы и электролиты из-за диареи.Люди должны пытаться пить жидкости, содержащие минералы и электролиты, чтобы восполнить потерю. К источникам электролитов и минералов относятся:

  • суповой бульон
  • кокосовая вода
  • электролитная вода
  • спортивные напитки

Многие продукты могут ухудшить работу пищеварительной системы и усугубить диарею. К ним относятся:

Пряные продукты

Пряные ингредиенты могут действовать как раздражители в пищеварительной системе. Вот почему людям, страдающим диареей, следует придерживаться безвкусной пищи, поскольку они представляют наименьший риск возбуждения пищеварительной системы.

Жареные продукты

При выздоровлении от диареи не рекомендуется есть продукты с высоким содержанием жира или масла. Жиры и масла, добавленные во время жарки, могут быть трудно перерабатываемыми чувствительной пищеварительной системой и, вероятно, ухудшат симптомы.

Вместо этого можно попробовать вареные или приготовленные на пару овощи и нежирные белки.

Сахарная пища и искусственные подсластители

Сахар, попадающий в толстую кишку, может разрушить и без того чувствительные там бактерии, усугубляя диарею.Сюда входят фруктовые соки и фрукты с высоким содержанием сахара.

Людям с диареей также следует избегать искусственных подсластителей, так как некоторые из них могут иметь слабительный эффект.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Это также может помочь избежать избытка клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать активность пищеварительной системы. Обычно это хорошо, но когда организм пытается оправиться от диареи, клетчатка может усугубить симптомы.

Нерастворимые волокна являются основным виновником и могут быть обнаружены в таких пищевых продуктах, как:

  • цельнозерновые, такие как пшеница, рис и ячмень
  • цельнозерновой хлеб или выпечка
  • зерновые злаки
  • орехи и семена

Растворимые волокна, такие как пектин, содержащийся в яблоках и бананах, на самом деле могут помочь человеку избавиться от диареи, но человеку все же следует попытаться ограничить их потребление, по крайней мере, в первый день появления симптомов.

Другие продукты, которые нельзя есть

Другие продукты, которые могут вызвать раздражение кишечника во время диареи, включают:

  • лук и чеснок
  • наиболее обработанные, упакованные продукты питания
  • сырые овощи
  • продукты, выделяющие газ в кишечнике, такие как капуста, брокколи и цветная капуста
  • цитрусовые
  • жирное мясо, включая сардины, свинину и телятину
  • молочные продукты
Поделиться на Pinterest Следует избегать газированных или газированных напитков, поскольку они могут раздражать пищеварительную систему и вызывать симптомы хуже от поноса.

Напитки с кофеином, такие как кофе, чай и газированные напитки, могут чрезмерно стимулировать пищеварительную систему и ухудшать симптомы.

Газированные напитки могут также вызывать раздражение или способствовать возникновению других симптомов, таких как вздутие живота и судороги. Людям также следует избегать употребления алкоголя при диарее.

Хотя многие спортивные напитки содержат электролиты, которые могут помочь при обезвоживании, они часто содержат добавленный сахар или искусственные подсластители. Кокосовая вода или вода с повышенным содержанием электролитов — хорошие альтернативы.

В дополнение к соблюдению диеты, которая поможет облегчить диарею, есть несколько других средств, которые можно использовать для быстрого выздоровления.

Другие методы лечения диареи включают субсалицилат висмута (пепто бисмол) и иоперамид (имодиум). Эти препараты могут помочь облегчить эпизодические случаи диареи, и их может быть полезно иметь под рукой в ​​аптечке.

Пепто Бисмол и Имодиум можно приобрести без рецепта или через Интернет.

Людям, страдающим диареей, следует также обеспечить достаточный отдых, поскольку стрессовые ситуации во время диареи могут ухудшить положение.

Ограничьте физическую активность при появлении симптомов диареи, так как физическая активность может подвергнуть организм большему риску обезвоживания.

Гидратация также жизненно важна при лечении диареи. Пейте много воды в течение дня.

Кровь или слизь могут появляться в стуле в более серьезных случаях диареи. Это часто сопровождается повышением температуры тела и требует как можно скорее посещения врача.

Нелеченная диарея также может привести к серьезным осложнениям, включая обезвоживание.Человеку с тяжелой диареей может потребоваться госпитализация и внутривенное введение электролитов.

Любой, у кого температура выше 102 ° F или сильные боли в животе, следует посетить врача.

Родители или опекуны должны внимательно следить за детьми, страдающими диареей. Если симптомы не исчезнут в течение 24 часов, им следует обратиться к врачу за советом.

Если у ребенка проявляются признаки обезвоживания, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Признаки включают:

  • сухость во рту
  • сухие подгузники более 3 часов
  • потеря веса
  • плач без слез

О любых дополнительных симптомах следует как можно скорее сообщать врачу для диагностики и лечения.

Outlook

Многие случаи диареи длятся всего несколько дней и хорошо поддаются домашнему лечению. Соблюдение простой диеты, увеличение потребления жидкости и при необходимости использование безрецептурных лекарств могут помочь быстро уменьшить симптомы.

В случаях, когда организм не реагирует на эти процедуры через 2 или 3 дня, человек должен посетить своего врача для диагностики и лечения.

Прочтите эту статью на испанском языке.

Что есть для лучшего управления

Диарея или жидкий или водянистый стул более трех раз в день может возникнуть по разным причинам.Хотя это неудобно и неприятно, с диареей обычно можно справиться дома с помощью отдыха, большого количества жидкости и легкоусвояемых продуктов, составляющих диарею.

Крит из Studio OMG / Getty Images

Преимущества

Если у вас диарея и другие симптомы (например, тошнота, спазмы в животе и вздутие живота), временное соблюдение ограниченной диеты из легкоусвояемых продуктов снижает нагрузку на пищеварительную систему и дает кишечнику возможность отдохнуть, чтобы вы могли восстановиться.Диета при диарее также способствует восстановлению баланса жидкости и электролитов в организме.

Простой выбор продуктов питания уменьшает количество отходов или остатков в толстой кишке, а это означает, что стул будет реже и реже. Более медленное время прохождения уменьшает диарею и помогает вашему телу оставаться сытым. (Когда пища проходит через пищеварительный тракт слишком быстро, кишечнику становится труднее вывести все питательные вещества.)

Диета при диарее имеет много общего с хорошо известной диетой BRAT, которая используется при различных желудочно-кишечных расстройствах.BRAT — это аббревиатура от бананов, риса, яблочного пюре и тостов. Вы найдете эти продукты вместе с другими в списке продуктов, одобренных для диареи.

Как это работает

Продукты диареи диареи просты. Идея, опять же, в том, чтобы дать вашему телу необходимый отдых. Помните, что вам нужно соблюдать диету только временно, и что отклонение от плана питания, скорее всего, только усугубит и / или продлит симптомы.

Одна из областей, в которую вы, вероятно, будете вносить изменения, — это количество потребляемой клетчатки каждый день.Важно помнить, что хотя диарея при диарее предполагает сокращение потребления клетчатки, она по-прежнему является важной частью вашего рациона. Задача состоит в том, чтобы найти нужное количество клетчатки для оптимального здоровья, не ухудшая ваши симптомы.

Продолжительность

Скорее всего, вам нужно будет придерживаться диеты при диарее всего несколько дней — это хорошо, тем более, что совместимые продукты не обеспечивают достаточного разнообразия питательных веществ, чтобы этот план питания считался здоровым в долгосрочной перспективе.

Когда вы почувствуете себя лучше, вы можете вернуться к полноценной диете из овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Вам может потребоваться от недели до 14 дней, чтобы полностью вернуться к своей обычной диете.

Что есть

Несовместимые продукты
  • Молочные продукты (кроме йогурта)

  • Жареное, жирное или острое мясо

  • Цельнозерновые

  • Орехи и семена

  • Фасоль и бобовые

  • Сырые овощи

  • Кукуруза

  • Лук и чеснок

  • Картофельные чипсы

  • Конфеты или жевательная резинка без сахара

  • Капуста и брокколи

  • Сухофрукты

  • Масло ореховое

  • Газированные напитки

  • Кофе

  • Цитрусовые и соки

  • Спирт

Фрукты : Бананы мягкие и легко перевариваются, что делает их хорошим выбором для лечения расстройств пищеварительной системы. Они также являются отличным источником калия, важного электролита, который может быть потеряно при диарее, а также богатым источником пектина, растворимой клетчатки.

Если у вас диарея, употребление растворимой клетчатки может помочь абсорбировать жидкость в кишечнике и предотвратить запор. Яблочное пюре — лучший выбор, чем яблоко, так как кожица фрукта содержит нерастворимую клетчатку, которая может вызвать нагрузку на вашу пищеварительную систему.

Овощи : Овощи являются источником питательных веществ, но их трудно переваривать в сыром виде.Сделайте из них диету, более благоприятную для диареи, очистив их от кожуры, удалив все семена и тщательно приготовив.

Кожица печеного картофеля питательна, но может содержать больше клетчатки, чем ваш организм может обработать. Пока у вас все еще наблюдается диарея, лучше ешьте очищенный, простой картофель. Избегайте брокколи, цветной капусты, перца, гороха, зеленолистных овощей и кукурузы, поскольку они вызывают газообразование.

Зерна : Горячие каши, такие как фарина, легко перевариваются и обогащаются питательными веществами.По мере выздоровления можно добавить овсянку. Овес — еще один источник растворимой клетчатки. Как наполнитель для стула, он может помочь уменьшить диарею. Если вы обычно приправляете овсянку сахаром, медом, сиропом или молочными продуктами, вам следует избегать этих добавок, если у вас диарея.

Цельнозерновые тосты, как правило, более полезны, но белый хлеб может быть лучше, так как он легче переваривается. Соленые соленья и крендели часто готовят из белой муки, а не из пшеницы. Кроме того, они также содержат соль, которая может помочь восстановить баланс натрия в организме.

Обычный белый рис легко переваривается и связывается, а это значит, что он помогает укрепить жидкий стул. Готовьте его без добавок или на курином бульоне. Другой вариант — макаронные изделия из белой муки без соуса или масла.

Молочные продукты : Избегайте молочных продуктов, пока диарея не пройдет. Даже если вы обычно переносите лактозу, ее переваривание может быть затруднено при диарее.

Единственное исключение — небольшая порция обезжиренного йогурта с живыми или активными бактериальными культурами.Выбирайте марки с низким содержанием сахара без каких-либо искусственных подсластителей, которые могут усилить газообразование и разжижить стул.

Белок : Вареное на пару белое мясо курицы — один из наиболее легко усваиваемых источников животного белка. Также допустимы нежирные куски индейки, говядины, свинины и рыбы.

Напитки : Важно заменять жидкости и электролиты питьем большого количества воды. Кокосовая вода — еще один способ увлажнения.Альтернативой могут быть спортивные напитки, заменяющие электролиты, хотя они могут быть с высоким содержанием добавленного сахара.

Костный бульон может помочь восполнить потерю жидкости и натрия в результате повторяющихся приступов диареи. Хотя его можно использовать для приготовления домашних супов, некоторые употребляют его в качестве теплого напитка.

Очень горячие или очень холодные напитки могут стимулировать опорожнение кишечника. Пейте напитки комнатной температуры, пока симптомы не улучшатся.

Следует избегать кофе и чая, так как они могут стимулировать сокращение кишечника.Вы также захотите отказаться от алкогольных напитков, включая вино, пиво и коктейли, пока ваша диарея не улучшится. Газированные напитки, такие как сельтерская вода и сода, могут вызвать газы и вздутие живота, хотя некоторые люди считают, что потягивание плоского имбирного эля помогает успокоить желудок.

Десерты : Ледяное мороженое — это прохладное угощение, которое помогает предотвратить обезвоживание. Такие бренды, как Pedialyte, производят заморозки, которые предлагают дополнительное питание, или вы можете покупать или делать обычные.

Избегайте карамели, жевательной резинки или напитков, содержащих сахарные спирты, такие как сорбит, ксилит или эритрит, поскольку они могут оказывать легкое слабительное действие. Хотя мороженое и пудинг — это мягкие продукты, они обычно содержат много сахара и сделаны из молока, чего следует избегать.

Используйте эти рекомендации как отправную точку и позвольте своему телу быть вашим проводником.

Рекомендуемое время

Если вас рвало, подождите, пока вы не сможете переносить твердую пищу, прежде чем переходить на диарею. Сначала попробуйте теплый бульон или глоток воды и посмотрите, как вы себя чувствуете.

В зависимости от причины диареи вы можете придерживаться прозрачных жидкостей от нескольких часов до целого дня.Как только вы почувствуете желание есть, выбирайте мягкую пищу и начинайте с небольших порций.

Дайте желудку отдохнуть между легкими приемами пищи и закусками. Если вы все еще чувствуете тошноту или быстро насыщаетесь, попробуйте есть и пить в разное время. Если через несколько дней вы почувствуете себя лучше, вы можете попробовать постепенно вернуться к привычному образу питания.

Советы по приготовлению

Хотя некоторые виды пищи, как правило, трудно переваривать, их нагревание изменяет химическую структуру и облегчает разложение вашего тела.

Если вы придерживаетесь диареи, один из самых простых способов облегчить пищеварение фруктов и овощей — это приготовить их; морковь, стручковую фасоль, свеклу, тыкву и очищенные кабачки легко готовить на пару даже в микроволновой печи. Вы также можете отварить свои любимые блюда.

Вы можете добавить немного соли в приготовленные овощи, но откажитесь от масла, маргарина, сметаны или подливки. Жир и масло могут расстроить чувствительную пищеварительную систему.

Когда дело доходит до мяса, делайте все просто и мягко.Избегайте приготовления с маслом, маслами или любыми специями и приправами (кроме небольшого количества соли). Хорошие варианты приготовления — приготовление на пару, запекание и жарка. Поливание мяса куриным бульоном может улучшить его вкус и предотвратить его пересыхание и жесткость.

Модификации

Рекомендации по диарее при диарее для взрослых и детей разные. В целом у детей разные потребности в питании, но при диарейном заболевании важно помнить, что дети и младенцы могут обезвоживаться быстрее, чем взрослые. Взаимодействие с другими людьми

Врачи в целом согласны с тем, что если ребенок уже ест продукты, включенные в диарею при диарее, как часть его обычного рациона, и он их переносит, он может есть их при диарее. Во время болезни лучше выбирать из ограниченного набора продуктов и напитков, чем вообще ничего не есть. Когда дело доходит до предотвращения обезвоживания, потребление жидкости будет более приоритетным.

Американская академия педиатрии больше не рекомендует родителям ограничивать ребенка диетой BRAT при диарее.

Если у вас есть другое заболевание, на которое напрямую влияет ваша диета (например, диабет), вам нужно уделять особое внимание тому, что вы едите. Ваш врач может попросить вас добавить специальные пищевые добавки, такие как глюцерна, чтобы обеспечить стабильный уровень сахара в крови.

Есть некоторые лекарства или добавки, которые можно сочетать с диареей. Люди с непереносимостью лактозы могут принимать такие ферменты, как Lactaid, при употреблении продуктов, содержащих молочные продукты. Если вы часто испытываете диарею из-за такого состояния, как синдром раздраженного кишечника (СРК), ваш врач может порекомендовать добавку с пробиотиками.

Соображения

Каждый раз, когда вам нужно внести коррективы в свой рацион, пусть даже временно, важно подумать, как это повлияет на вашу жизнь. Диарея, как правило, не является долговременной проблемой, но может представлять некоторые повседневные проблемы, пока вы с ней справляетесь.

General Nutrition

Ограниченная диета даже в течение короткого периода времени может подвергнуть вас риску дефицита основных питательных веществ. Ограниченная диета также затрудняет ежедневное потребление достаточного количества калорий и питье достаточного количества жидкости, чтобы оставаться гидратированным.Диарею при диарее следует соблюдать только в течение нескольких дней, пока вы выздоравливаете.

Если вам нужно часто использовать диету при диарее из-за заболевания, обязательно работайте в тесном сотрудничестве со своим врачом и / или диетологом. Вам может потребоваться дополнительное питание или жидкости, чтобы обеспечить надлежащее питание и увлажнение.

Экологичность и практичность

Приготовление пищи для диареи может занять много времени. Если вы не хотите чистить и готовить фрукты и овощи, вы обычно можете найти в магазине предварительно нарезанные, предварительно приготовленные или очищенные от кожуры разновидности.Вы также можете найти уже протертые или замороженные продукты, которые можно быстро разогреть в микроволновой печи.

Безопасность

Соблюдение диареи при диарее в течение короткого периода времени, как правило, безопасно, если вы можете поддерживать водный баланс и не страдаете другим заболеванием, которое может осложниться резким изменением диеты. Хотя соблюдение диеты в соответствии с рекомендациями не представляет никаких проблем с безопасностью, делать это без обращения за медицинской помощью, когда она может вам понадобиться.

Если вы не чувствуете себя лучше после нескольких дней соблюдения диареи, обратитесь к врачу. Если вы не можете пить достаточно жидкости, у вас высокая температура, вы видите кровь в стуле или испытываете сильную боль, обратитесь в отделение неотложной помощи.

Если у вас диабет и вы часто страдаете диареей, поговорите со своим лечащим врачом или эндокринологом. У некоторых людей с диабетом развивается невропатия, поражающая кишечник. Состояние, называемое диабетической энтеропатией, может вызвать диарею.(Обратите внимание, однако, что некоторые из наиболее распространенных лекарств, используемых для лечения диабета, такие как метформин, указывают на диарею как на побочный эффект, хотя обычно со временем она проходит.)

Изменения в вашем теле и диете могут вызывать периодические приступы диареи во время беременности. Однако, если это происходит часто и не помогает мягкая диета, поговорите со своим врачом. Диарея не является типичным признаком «утреннего недомогания» и может указывать на более серьезное заболевание, например бактериальную инфекцию.Ближе к концу беременности диарея может быть даже ранним признаком родов.

Если у вас диарея из-за бактериальной инфекции или такого состояния, как избыточный бактериальный рост в тонкой кишке (SIBO), вам могут быть назначены антибиотики. (К сожалению, диарея также может быть побочным эффектом антибиотиков.) Дополнительные симптомы включают тошноту, усталость, боль в животе и метеоризм.

Болезни пищевого происхождения — частая причина диареи. Покупаете ли вы продукты в магазине, на местном фермерском рынке или собираете их в собственном саду на заднем дворе, убедитесь, что вы соблюдаете правила безопасности пищевых продуктов.Вы можете снизить риск, если правильно мыть, хранить и готовить свежие продукты.

Побочные эффекты

Если вы едите ограниченное количество продуктов в небольших количествах в течение длительного периода времени, вам следует знать о симптомах, которые могут указывать на дефицит питательных веществ.

Например, если вы заболели анемией из-за недостатка железа, вы можете почувствовать сильную усталость и одышку. Сильный недостаток витамина С может привести к цинге, которая может вызвать кровотечение десен и кожную сыпь.

Большинство продуктов, одобренных для диареи при диарее, предназначены для замедления пищеварения и уменьшения диареи, но это также может привести к запорам. Лучшее, что вы можете сделать, — это пить много воды. Если ваш запор не проходит, ваш врач может посоветовать вам попробовать пищевые добавки с клетчаткой, чтобы снова начать движение.

Энергия и общее здоровье

Из-за диареи ваше тело теряет много воды, и предотвращение обезвоживания особенно важно для вашего благополучия, когда вы соблюдаете диарею.Особому риску подвержены младенцы, маленькие дети и пожилые люди.

Несмотря на то, что вам может не понравиться пить стакан за стаканом, не забывайте пить воду или другой одобренный напиток как можно чаще. Если баланс жидкости и солей (или электролитов) в вашем организме нарушен, вы не только продолжите чувствовать изнеможение и общее недомогание, но это может привести к потенциально серьезным осложнениям.

Диетические ограничения

Если вы следуете специальной диете из-за пищевой аллергии или предпочитаете избегать определенных продуктов, вам нужно будет учитывать их при поиске вариантов, одобренных для диареи.Например, если вы обычно покупаете пшеничный хлеб без глютена, большинство брендов также предлагают вариант в стиле мягкого белого хлеба.

Если вы ищете пасту без глютена, обратите особое внимание на ингредиенты. Многие альтернативы традиционной лапше делают из бобов и чечевицы. Точно так же, если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты, вам следует избегать большинства источников растительного белка, включая орехи, бобовые и бобы, которые могут усугубить диарею.

В сравнении с другими диетами

Рекомендации по диете для выздоровления после кратковременного приступа диареи частично совпадают с рекомендациями других диет, которые можно использовать для лечения хронических заболеваний кишечника или помочь людям подготовиться к операции или восстановиться после нее.

Диета с низким содержанием клетчатки

Для взрослых, потребляющих 2000 калорий в день, рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет не менее 28 граммов (г.). При диете с низким содержанием клетчатки вы ограничиваете потребление примерно 10-15 г клетчатки в день.

Если вы ограничиваете потребление клетчатки, чтобы справиться с диареей, вам необходимо тщательно продумать, какие источники клетчатки вы выберете для включения в свой рацион. Например, цельные орехи содержат много жира и их трудно переваривать, но ложка арахисового масла — быстрый источник калорий и белка, который также добавляет клетчатку.

Диета с низким содержанием остатков

Диета с низким содержанием остатков похожа на диету при диарее, но с дополнительными ограничениями. Обычно его назначают временно, когда вы готовитесь к такой процедуре, как колоноскопия, или восстанавливаетесь после нее.

Одним из основных соображений при соблюдении диеты с низким содержанием остатков является ограничение молочных продуктов. Вам придется ограничить потребление молочных продуктов до 2 чашек молочных продуктов в день. Несмотря на то, что они не содержат клетчатки, молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, оставляют непереваренный материал в толстой кишке.

Вы можете обнаружить, что молочные продукты ухудшают симптомы пищеварения, и избегайте их, соблюдая диарею.

Диета с низким содержанием FODMAP

FODMAP — это аббревиатура от сбраживаемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов. Эти углеводные цепи присутствуют во многих продуктах, но особенно в зернах, бобах и бобовых.

Тонкий кишечник не очень хорошо усваивает углеводы с мелкой цепью. Если у вас непереносимость лактозы, вы уже знакомы со связанными с этим симптомами.Некоторые люди считают, что продукты с высоким содержанием FODMAP вызывают или ухудшают симптомы пищеварения, такие как боль в животе, газы и вздутие живота.

Диета с низким содержанием FODMAP похожа на другие диеты с низким содержанием клетчатки, такие как диета BRAT и диета с низким содержанием остатков, но не так ограничена. При диете с низким содержанием FODMAP следует избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки, но если вы не страдаете непереносимостью лактозы, вам не нужно ограничивать молочные продукты.

Вы можете найти продукты с низким содержанием FODMAP привлекательными, когда вы вернетесь с диареи при диарее к своей обычной диете.

Слово Verywell

Поначалу вы можете не возражать против ограниченной диеты, потому что чувствуете себя плохо. Если вы устали и вас тошнит, если вы чувствуете себя безобидным, легким, еда будет утешением. Но как только вы почувствуете себя лучше, вы, возможно, захотите вернуться к обычному питанию. Успокойтесь. Не ешьте слишком быстро и не добавляйте продукты с большим количеством вкусов и ингредиентов (например, пиццу), прежде чем вы дадите своему пищеварению шанс полностью вылечиться. Хотя это может удовлетворить ваш аппетит, это может вызвать возвращение диареи, а также другие расстройства пищеварения.

Диарея и диета | Общество желудочно-кишечного тракта

Что такое диарея?

Диарея определяется как частое выделение водянистого жидкого стула, сопровождающееся чрезмерной потерей жидкости и электролитов. Другое стандартное определение диареи — это более трех жидких дефекаций в день или более одного литра стула при илеостомии или колостомии в день. Диарея возникает из-за того, что содержимое желудочно-кишечного тракта движется слишком быстро, в результате чего всасывается меньше жидкости и питательных веществ.

Что вызывает диарею?

Диарея подразделяется на четыре категории: осмотическая, секреторная, экссудативная или диарея с быстрым прохождением через кишечник.

Осмотическая диарея вызвана присутствием в желудочно-кишечном тракте растворенных веществ, которые плохо всасываются и производят осмотический эффект. Осмотический эффект — это движение воды от низкой концентрации растворенного вещества к высокой концентрации растворенного вещества. Причинами осмотической диареи могут быть непереносимость лактозы, мальабсорбция жиров, демпинг-синдром после операции на желудке или прием некоторых лекарств (т.е. гипертонические или жидкие препараты, содержащие сорбит).

Секреторная диарея возникает при избыточной секреции воды и солей в кишечнике, вызванной бактериальными токсинами ( Clostridium difficile, E. coli и т. Д. .), Кофеином, вирусами или повышенным содержанием желчных кислот после резекции подвздошной кишки. .

Экссудативная диарея связана с повреждением слизистой оболочки кишечника, что приводит к выделению или просачиванию слизи, крови и белков плазмы из клеток в результате воспаления или травмы.Это увеличивает содержание жидкости в кале и присутствует при язвенном колите, болезни Крона или лучевом энтерите.

Наконец, диарея быстрого кишечного транзита определяется как увеличение пропульсивной активности в толстой кишке. Когда толстая кишка сокращается более интенсивно, чем обычно, пища быстрее проходит через пищеварительную систему, и меньше воды всасывается обратно в организм, что делает стул слишком водянистым. Причины этого типа диареи — синдром раздраженного кишечника, хирургическое шунтирование, резекция желудка и кишечника, антибиотики или стресс.

Как можно предотвратить диарею?

Профилактика диареи зависит от основной причины. Если лекарства вызывают у человека диарею, следует изучить альтернативную форму (например, таблетку вместо жидкости, содержащей сорбит) или тип лекарства, особенно при хронической диарее. Некоторые люди, которые недоедают или находятся в состоянии покоя кишечника, могут испытывать диарею в первые несколько дней, когда снова начинают есть, потому что способность стенки кишечника функционировать снижается, когда она не используется, и медленно восстанавливает нормальную функцию.Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить основную причину и лечение диареи, особенно если она связана с болью, кровью или вздутием живота.

Диетические рекомендации при диарее:

  • Выпивайте 8-10 чашек жидкости в день, например воды, бульона, сока половинной крепости, некрепкого чая или напитков, заменяющих электролиты.
  • Ешьте небольшими порциями и медленно в течение дня.
  • Попробуйте источники растворимой клетчатки, чтобы укрепить стул.
  • Ограничьте употребление жареной или жирной пищи, так как они могут усугубить диарею.
  • Некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать диарею.
  • Продукты с большим содержанием сахара могут усугубить диарею, например, обычный ледяной сок, конфеты, большое количество сока и шоколадное молоко.
  • У некоторых людей может развиться временная непереносимость лактозы при диарее (поэтому они могут получить пользу от выбора более низкого лактозы, такого как сыр, йогурт, молоко Lactaid® или таблетки Lactaid®).
  • Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, подходит ли вам противодиарейный препарат.

Возможно, лучше переносятся следующие продукты:

Фрукты и овощи Яблочное пюре, яблоки, бананы, персики, абрикосы, консервированные груши, грейпфрут, картофель, дыни, кабачки
Хлеб и злаки Овсяные хлопья, овсяные отруби, белый рис, простая лапша, белый хлеб / бублики, крекеры, манная каша, печенье из аррорута
Белковые продукты Сыр (особенно нежирный), йогурт, яйца, нежирная рыба, говядина, свинина, мясо птицы без кожи

Ограничение количества продуктов:

Фрукты и овощи Чернослив, сливовый сок, ягоды, финики, любые сухофрукты, инжир, ревень, стручковая фасоль, восковая фасоль, горох, брюссельская капуста, кукуруза, брокколи
Хлеб и злаки Цельная пшеница, продукты из отрубей, шинковка, мини-пшеница, изюм, пшеница, измельченная пшеница, хлопья отрубей, булгур, Wheetabix, все отруби, почки отрубей, ячмень, красная река, зародыши пшеницы, Muslix
Белковые продукты Сушеные бобы, сушеный горох, чечевица, орехи и семена, а также жареное мясо, рыба и птица


Мэри Флешер , клинический диетолог
Впервые опубликовано в информационном бюллетене
Inside Tract ®, выпуск 139 — сентябрь / октябрь 2003 г.
Изображение: Tharakorn | bigstockphoto.com

Есть при диарее

Диарея может быть побочным эффектом химиотерапии. Если у вас диарея, которая длится более 24 часов, или если у вас есть боль и спазмы, позвоните своему врачу. Изменения в диете могут помочь. Пейте много жидкости, содержащей основные химические вещества и минералы, чтобы не обезвоживаться. Особенно хороши напитки с калием, такие как фруктовые соки и спортивные напитки. Ваш врач может прописать лекарства, если у вас очень сильный понос.Узнайте больше о причинах диареи и лекарствах, которые могут помочь.

Когда и как есть при диарее:

  • Попробуйте чистую жидкую диету. — воду, некрепкий чай, яблочный сок, прозрачный бульон, замороженные леденцы или простой желатин — как только начнется диарея или вы почувствуете, что она начнется. Прозрачные жидкости предохраняют кишечник от чрезмерной работы и помогают предотвратить раздражение.
  • Ешьте небольшими порциями и часто. Вашему организму легче усваивается меньшее количество.
  • После 2 дней диареи начните жидкую диету и добавляйте продукты с низким содержанием клетчатки , если вы можете их переносить. Это поможет уменьшить раздражение кишечника и даст вам некоторые питательные вещества.
  • Выпивайте хотя бы чашку жидкости после каждого приступа диареи. , чтобы не обезвоживаться.

Что есть, если у вас диарея:

  • Ешьте продукты с высоким содержанием пектина , например яблочное пюре, бананы и йогурт.Пектин, водорастворимое волокно, помогает уменьшить диарею.
  • Ешьте продукты, содержащие много калия , например фруктовые соки, спортивные напитки, картофель без кожуры и бананы. Калий часто теряется при диарее.
  • Ешьте продукты с высоким содержанием натрия , такие как супы, бульоны, спортивные напитки, крекеры и крендели. Соль помогает удерживать воду, поэтому вы не обезвоживаетесь.
  • Достаточно белка . Попробуйте нежирную запеченную говядину, свинину, индейку или курицу, либо хорошо приготовленные яйца или тофу. Это поможет вам избежать усталости.
  • Если вам нравятся определенные фрукты и овощи, ешьте их приготовленными, а не сырыми . Некоторые сырые фрукты и овощи могут усугубить диарею. Попробуйте супы, приготовленные из жареных стручков спаржи, свеклы, моркови, очищенных цуккини, грибов или сельдерея; томатное пюре; или запеченный картофель без кожицы.
  • Избегайте напитков с кофеином, алкогольных или газированных напитков, а также очень горячей или холодной пищи . Они могут вызвать раздражение пищеварительного тракта.
  • Избегайте употребления табачных изделий . Они могут вызвать раздражение пищеварительного тракта.
  • Избегайте жирной, жареной, жирной и жирной пищи . Они могут вызвать диарею.
  • Избегайте продуктов, вызывающих газы , таких как жевательная резинка и газированные напитки. Они могут раздражать пищеварительный тракт.
  • Лимит молока и молочных продуктов . Они могут плохо усваиваться и вызывать диарею.
  • Избегайте орехов, сырых фруктов и овощей, цельнозернового хлеба и продуктов из отрубей . Они могут вызывать раздражение пищеварительного тракта.

Была ли эта статья полезна? Да / Нет Была ли эта статья полезна?

Последнее изменение 8 мая 2013 г. в 9:53

Диета с низким содержанием клетчатки при диарее

Клетчатка в пище обеспечивает грубую пищу или массу, которая стимулирует работу кишечника. Обычно рекомендуется употреблять не менее 28 граммов пищевых волокон в день для поддержания здоровья кишечника. Основными источниками пищевых волокон являются фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и сушеные бобы.

Однако частым побочным эффектом лучевой терапии и многих химиотерапевтических препаратов является диарея. Если вы испытываете диарею, связанную с лечением, вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки и ограничить потребление пищевых волокон примерно до 10 граммов в день. Диета с низким содержанием клетчатки лучше переносится при диарее, потому что она не так сильно стимулирует работу кишечника и ее легче переваривать.

5, кроме случаев непереносимости лактозы

Любые продукты, содержащие кукурузу (включая попкорн и чипсы из тортильи), семена, орехи, кокос или сушеные фрукты

Food Group

Продукты с высоким содержанием клетчатки, которых НЕОБХОДИМО ИЗБЕГАТЬ

РАЗРЕШЕННЫЕ продукты с низким содержанием клетчатки

0003 02 Фрукты

03 0 Сушеные фрукты

03 0

Бананы

Яблочное пюре

Консервированные фрукты

Вареные фрукты без кожицы и семян

Фруктовые соки без мякоти

Овощи

Брокколи, брюссельская капуста, капуста кукурузная, капуста, капуста и шпинат

Сырые овощи

Овощи, не включенные в список исключения. Лучшая переносимость: спаржа, стручковая фасоль, морковь и кабачки

Овощи очистить, посеять и обжарить, пока они не станут мягкими

Хлеб и макаронные изделия

Цельнозерновые и цельнозерновые

Коричневый рис

Треснувший рис и табули

Кукурузный хлеб

Любой хлеб с сухофруктами или орехами

Хлебные изделия из рафинированной белой муки

Выбирайте продукты, содержащие менее 2 граммов клетчатки на порцию

Паста / лапша из рафинированной муки

Белый рис

Белые рисовые лепешки

Крекеры Грэхем

Зерновые

Цельнозерновые

Отруби

Измельченная пшеница

Холодная мюсли и сушеные мюсли

Зерновые или любые злаки

злаки — рисовые криспи, кукурузные хлопья, Cheerios, Special K, Golden Grahams, рис и кукуруза Chex

Горячие каши — овсяные хлопья, рисовые пюре, пшеничные сливки, фарина и крупа

Выбирайте каши, содержащие менее 2 граммов клетчатки на порцию

Орехи

Целые орехи и паста с крупными орехами

Гладкое ореховое масло

Сушеные бобы и бобовые

Чечевица, фасоль лима, нут, фасоль, черная фасоль и т. Д.

Мясо, птица, рыба и яйца

Все разрешены

Молоко и молочные продукты

Разрешены

Зефир

На этикетках пищевых продуктов указано количество граммов клетчатки

Чтобы узнать, сколько клетчатки содержится в порции этикетки для пищевых продуктов.Ищите «диетическое волокно» в списке питательных веществ. Выбирайте продукты, содержащие 2 грамма или меньше пищевых волокон на порцию.

Растворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — это тип волокна, который содержится в некоторых пищевых продуктах. Растворимая клетчатка впитывает жидкость и помогает облегчить диарею. Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки включают:

  • Фрукты: яблочное пюре, бананы (спелые), консервированные фрукты, апельсин и грейпфрут.
  • Овощи: вареный картофель
  • Хлеб и макаронные изделия: белый рис (см. Рецепт супа из отваги ниже), тапиока, перловая крупа и продукты из белой муки
  • Зерновые: овсяные хлопья, рисовые пюре, пшеничные сливки и фарина

Другие продукты, которые могут вызвать диарею

  • Жирные, жирные и жареные продукты
  • Острые и сильно приправленные продукты
  • Продукты и напитки с кофеином e.грамм. кофе, чай и шоколад
  • Молоко и напитки на основе молока
  • Избегайте жевательной резинки, а также леденцов и жевательных резинок без сахара, содержащих сахарные спирты, такие как сорбит или маннит

Пища лучше всего переносится при тяжелой диарее легко перевариваемые продукты, такие как курица, рыба, яйца, пудинги, картофельное пюре, лапша, рис, йогурт, творог, пюре, фарина, арахисовое масло гладкого помола, белый хлеб, бананы, яблочное пюре, консервированные фрукты и хорошо приготовленные овощи.

5-6 небольших приемов пищи / перекусов в течение дня часто переносятся лучше, чем 3-х разовые приемы пищи.

Congee Soup — китайский рисовый суп

¾ чашки белого риса или риса для суши
2 ½ чашки куриного или овощного бульона
Соль по вкусу
Смешайте рис и бульон в кастрюле и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю наполовину. Варить при слабом кипении. Время от времени помешивайте и очищайте дно, чтобы рис не прилипал. Варите на медленном огне от 1 ½ до 2 часов. Варить, пока зерна не лопнут и не станут густыми — овсяной консистенции.Посолить по вкусу. Может ароматизировать по желанию, например, имбирь, соевый соус или кунжутное масло.

Примерное меню

Это примерный план питания, которому нужно следовать, если у вас диарея. В нем мало пищевых волокон и много растворимых волокон.

Завтрак

Обед

Ужин

6 унций апельсинового сока (без мякоти)

1 чашка Рис

% Рис Крисп

1 средний банан

Кофе без кофеина

1 чашка куриного рисового супа

3 унции нарезанной грудки индейки

2 ломтика белого хлеба

1 чайная ложка майонеза

4 унции 1/2 лосося

рис

1/2 стакана спаржи

1 обеденный ролл

1 чайная ложка сливочного масла

1/2 стакана фруктового сорбета

Закуска

Закуска

1 ломтик тоста из белого хлеба

1 столовая ложка арахиса

сливочного масла

1 чайная ложка желе

2 рисовых крекера

1 унция сыра

1/2 стакана яблочного пюре

1 стакан ванильного йогурта

Питательные вещества

  • Калорий 1946
  • Белок 10117 Fat
  • Пищевые волокна 10 г

Стратегии питания — IFFGD

У некоторых людей хроническую диарею можно до некоторой степени контролировать с помощью факторов питания и образа жизни. Хорошая новость заключается в том, что внесение некоторых изменений в то, что, когда и сколько человек ест и пьет, а также лекарства, если они показаны, может улучшить качество жизни для некоторых.

Если у вас что-то большее, чем легкая кратковременная диарея, вам следует проконсультироваться с врачом для получения диагноза и специального лечения. Найдите врача-гастронома.

Все предложения, перечисленные в этой статье, могут работать не для всех, но если есть что-то, что вы, возможно, не пробовали в прошлом, вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, что наиболее полезно для вас.

Управление хронической диареей с помощью диеты

Если вы страдаете хронической диареей, вам, вероятно, посоветовали попробовать диету BRAT. Это означает: банан, рис, яблочное пюре, тосты.

Такой выбор продуктов питания может помочь предотвратить чрезмерную стимуляцию кишечника и снизить частоту испражнений. Однако рекомендации по диете BRAT скучны и вряд ли подходят с точки зрения питания.

В качестве отправной точки вот некоторые экстремальные стратегии питания, которые не рекомендуются:

  • Не удалять все волокна,
  • Не ограничивайте свой рацион только жидкостями,
  • Не вырезайте все жидкости (можно обезвожиться), а
  • Не исключайте продукты, содержащие натрий и калий.Это электролиты, которые могут истощиться при диарее.

Чего ожидать

Если вы пытаетесь контролировать частоту испражнений, есть определенные продукты, с которыми вам, возможно, следует быть осторожнее. Иногда именно температура еды или съеденной порции может увеличить частоту дефекации.

Если у вас хроническая диарея, рекомендуется вести дневник питания, чтобы вы могли определять проблемные продукты, трудное время дня и симптомы.Следующие продукты могут способствовать жидкому стулу.

Продукты, вызывающие жидкий стул
  • Сушеные бобы, кукуруза, овощи и овощи семейства капустных содержат большое количество клетчатки, что может усугубить диарею
  • Фрукты и соки содержат фруктозу, которая может усугубить диарею
  • Кофеиносодержащие напитки, такие как кофе и чай, могут иметь слабительное действие
  • Алкогольные напитки, такие как пиво, вино и ликеры, могут усугубить диарею
  • Жирное мясо, такое как бекон, мясные обеды и мясо с большим содержанием мрамора, могут усугубить диарею
  • Жареные продукты, выпечка и чипсы с высоким содержанием жира, которые могут усугубить диарею
  • Глутамат натрия (глутамат натрия), усилитель вкуса, может усугубить диарею
  • NutraSweet® может быть проблемой для некоторых людей
  • Большое количество орехов или орехового масла может ухудшить симптомы
  • Концентрированные сладости могут ухудшить симптомы
    • Сухофрукты, такие как инжир, финики, изюм и чернослив, могут иметь слабительное действие
    • Чернослив обладает слабительным действием
  • Жевательные резинки и мятные конфеты без сахара содержат сорбит, маннит и / или ксилит, содержащие сахарные спирты, которые обладают слабительным действием
  • Настоящая черная солодка (не леденец) обладает слабительным действием

В дополнение к выбору продуктов, которые могут быть неприятными, есть несколько добавок, которые могут вызвать более частое опорожнение кишечника и усугубить существующую диарею.

Добавки, которые могут ухудшить симптомы
  • 5-HTP
  • Ацетил L-карнитин
  • Уголь активированный
  • Пчелиная пыльца
  • Масло огуречника
  • Молозиво крупного рогатого скота
  • Кайен
  • Хлорофилл
  • Хондроитинсульфат
  • DHA
  • EPA
  • Масло льняное
  • Глюкозамин
  • Гуарана
  • Гуаровая камедь
  • Семя конского каштана
  • Кольский орех
  • Лактулоза
  • Mate
  • Сенна

Продукты, которые могут помочь контролировать диарею

Увеличивайте потребление жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание, но старайтесь употреблять жидкость между приемами пищи, а не во время еды.(Жидкости во время еды ускоряют опорожнение желудка, что может усугубить диарею.)

Потребляйте продукты / напитки, содержащие натрий и калий:
  • Бульон (натрий)
  • Спортивные напитки (натрий и калий)
  • Equalyte®, Pedialyte® (натрий и калий)
  • Бананы (калий) или банановые хлопья — хороший способ повысить уровень калия, и их можно добавлять в горячие каши
  • Нектары (калий)
  • Вареный или пюре (калийное)

Ешьте продукты с низким содержанием клетчатки:
  • Йогурт (если у вас непереносимость лактозы, в этом случае вам может потребоваться ограничить потребление)
  • Рис
  • Лапша
  • Пшеничное масло
  • Виноградный сок
  • Арахисовое масло гладкое, небольшое количество за один раз
  • Белый хлеб
  • Постное мясо
  • Творог
  • Фруктовые консервы в небольших количествах
  • 1–2 столовые ложки овощей за раз
  • Пить напитки комнатной температуры, но не горячие или холодные

Добавки, которые могут помочь
  • Псиллиум
  • Кора корня ежевики (используется как чай)
  • Пробиотики
  • Пектин

Хотя псиллиум часто используется в качестве наполнителя для людей, страдающих запорами, он может быть эффективным для замедления дефекации, чтобы вы не ходили в туалет так часто. Кора корня ежевики содержит дубильные вещества, которые также могут помочь замедлить прохождение стула по кишечному тракту.

Другие полезные добавки включают пробиотики и пектин. Пробиотики могут помочь предотвратить диарею, связанную с антибиотиками. Их наиболее легко найти в йогурте, который содержит живые активные культуры, такие как lactobacillus acidophilus. Ищите термин LAC на этикетке йогуртов в случае с молочными продуктами — замороженный йогурт не содержит LAC. Если вы принимаете антибиотики, вам необходимо потреблять молочные продукты с перерывом в 2-3 часа после приема лекарств.

Пектин — это форма клетчатки, которая содержится во фруктах и ​​некоторых овощах, а также продается в виде порошка в продуктовых магазинах в проходах с пудингом и желатином. Обычно их добавляют во фрукты для приготовления консервов. Чтобы помочь при диарее, попробуйте смешать 1 столовую ложку порошка с ¼ стакана лимонной воды за 20–30 минут до еды. Некоторые из этих порошков слаще других, поэтому, если вам нужно подсластить смесь, чтобы получить ее, можно добавить немного сахара. Тип клетчатки в пектине может помочь замедлить опорожнение кишечника, чтобы уменьшить позывы.

Помимо выбора продуктов питания, также важно количество приемов пищи. Старайтесь есть в течение дня меньше и чаще, а не обильно. Также старайтесь отдыхать после еды. Расслабление после еды может замедлить перистальтику — скорость прохождения пищи через кишечник. Возьмите за правило посидеть от 20 до 30 минут после еды или попробуйте изменить время приема пищи так, чтобы вам не нужно было вставать и выбегать, как только ваша тарелка опустеет.

Итог

Чтобы предотвратить осложнения, которые могут возникнуть в результате частого испражнения, постарайтесь сделать следующее:

  • Определите, какие продукты и жидкости вам мешают
  • Пейте достаточно жидкости, кроме времени приема пищи
  • Убедитесь, что вы включаете продукты с натрием и калием ежедневно
  • Ешьте меньше, чаще
  • Сядьте после еды

Помните, обобщенные советы по питанию подходят не всем. Влияние диеты индивидуально для каждого человека. Если у вас есть вопросы о симптомах и обстоятельствах, поговорите со своим врачом. Он или она может помочь вам определить диетические и / или другие факторы, которые могут повлиять на ваши симптомы.

Список продуктов, которые нужно есть, и продуктов, которых следует избегать

  • Лучшие продукты от диареи — это чистый бульон и напитки с электролитами, такие как кокосовая вода.
  • При диарее вы также можете соблюдать диету BRAT, которая включает такие продукты, как бананы, тосты, яблочное пюре и другие легкоусвояемые продукты.
  • При диарее следует избегать молока и молочных продуктов, сырых овощей, полуфабрикатов и острой пищи.
  • Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.

При диарее жидкий или водянистый стул выделяется более трех раз в день.Это обычная проблема, которая в большинстве случаев не указывает на какие-либо основные заболевания. Однако это может быть неудобно.

Есть много продуктов, которые помогут вам остановить диарею. Но, с другой стороны, употребление некоторых продуктов может ухудшить симптомы диареи. Вот список продуктов, которые нужно есть и продуктов, которых следует избегать при диарее, и их принципа действия.

Продукты, помогающие при диарее

Легкие перевариваемые продукты — лучшие продукты, которые можно есть при диарее.Они могут включать:

Диета BRAT

Связанные Что такое диета BRAT? Почему врачи больше не рекомендуют это

BRAT — это аббревиатура от бананов, риса, яблочного пюре и тостов, «но также может включать похожие продукты, такие как овсянка, суп или бульон», — говорит Амир Масуд, MBBS, сертифицированный гастроэнтеролог Йельской медицины.

Диета BRAT отлично подходит для лечения диареи, потому что она состоит из продуктов с низким содержанием клетчатки, которые легко перевариваются и могут уменьшить количество непереваренной пищи, проходящей через пищеварительный тракт.Это помогает организму вырабатывать меньше стула.

Вот разбивка каждого продукта в диете BRAT и почему они помогают лечить диарею.

  • Бананы : Бананы полны калия, который полезен, потому что вашему организму необходимо восполнить потерянные питательные вещества после приступа диареи.
  • Рис : Обычный белый рис легко переваривается и помогает связать стул, делая его более твердым по мере его прохождения.
  • Яблочное пюре : Яблочное пюре готовят из протертых яблок.Процесс приготовления яблочного пюре разрушает клеточную структуру яблок, что делает их легко усваиваемыми, но при этом очень питательными.
  • Тост : Поджаренный белый хлеб — отличный вариант при диарее, потому что он легко переваривается. Возможно, вам стоит избегать цельнозернового хлеба, поскольку он содержит больше клетчатки, что затрудняет его переваривание.

Диета BRAT — полезный справочник по некоторым продуктам с низким содержанием клетчатки, но есть много других, которые могут помочь при диарее. Диета с низким содержанием клетчатки содержит менее 13 граммов клетчатки в день.Вот некоторые другие примеры продуктов, которые вы можете съесть:

  • Злаки
  • Крекеры
  • Простые макаронные изделия

Прозрачный бульон

Прозрачный бульон — это легкоусвояемая жидкость, которая снабжает ваш организм сахаром, солью и другими ключевыми питательными веществами, которые могут потребоваться вашему организму, если вы не можете есть твердую пищу. Он также имеет высокое содержание воды, что помогает поддерживать водный баланс. Сохранение гидратации особенно важно, потому что диарея, продолжающаяся более суток, может привести к обезвоживанию.

«Прозрачный бульон или легкие супы с низким содержанием жиров и белков, поэтому их легче переваривать, что буквально дает вашей пищеварительной системе перерыв, необходимый во время болезни», — говорит Масуд.

Прозрачный бульон полностью жидкий и, в отличие от других супов, не содержит твердых ингредиентов, таких как мясо и овощи. Вы можете приготовить бульон самостоятельно или купить банку в местном супермаркете. Вы также можете комбинировать прозрачный бульон с другими продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как белый хлеб, для получения более сытного обеда.

Напитки с электролитами

Родственные Почему электролиты важны — и когда они могут понадобиться больше всего

Когда у вас диарея, ваше тело теряет электролиты, которые являются необходимыми минералами, такими как натрий, кальций и калий.

Употребление напитков с электролитами может помочь вам восполнить эту потерю и предотвратить обезвоживание.Вот некоторые, из которых вы можете выбрать:

Спортивные напитки, такие как Gatorade, содержат много электролитов, но их не рекомендуется пить при диарее, потому что они содержат много обработанных сахаров, которые могут ухудшить ваши симптомы.

Продукты, которых следует избегать при диарее

Определенные продукты с большей вероятностью ухудшат симптомы диареи и еще больше раздражают кишечник. К ним относятся:

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, содержащие лактозу, труднее усваиваются при диарее, даже если у вас нет непереносимости лактозы.Это потому, что при диарее организм вырабатывает меньше лактазы, чем обычно. Лактаза — это фермент, необходимый вашему организму для правильного переваривания лактозы.

Связанные 6 видов продуктов, вызывающих вздутие живота, и что вам следует есть вместо них

Когда лактоза не переваривается должным образом, это может усугубить диарею, а также вызвать вздутие живота и тошноту.

Острая пища

Острая пища может еще больше раздражать ваш и без того чувствительный кишечник и пищеварительный тракт, когда у вас диарея.Они также могут вызывать ощущение, известное как жгучий понос.

Это происходит потому, что капсаицин — активный ингредиент большинства острой пищи — быстро проходит через пищеварительный тракт, не расщепляясь должным образом, вызывая чувство жжения при дефекации.

Обработанные пищевые продукты

Обработанные пищевые продукты часто содержат большое количество солей, жиров и сахаров. Примеры:

  • Пицца
  • Сладкие напитки, такие как газировка
  • Выпечка
  • Пироги

«Продукты с высоким содержанием сахара или даже искусственные подсластители также могут усугубить диарею,« втягивая »воду и приводя к более обширной диарее», — говорит Масуд. .Это может сделать стул еще более водянистым.

Сырые овощи

Сырые овощи полезны в обычный день, но они могут быть трудно перевариваемыми при диарее. Овощи, такие как брокколи, бобы и капуста, также могут вызвать сильное газообразование.

«Не следует избегать всех овощей, но некоторые из них, такие как брокколи, цветная капуста и лук, могут привести к увеличению газообразования в кишечнике, что может усугубить вздутие живота и спазмы при диарее», — говорит Масуд.

Takeaways

Диарея — распространенная проблема, и в большинстве случаев не о чем беспокоиться. Ваша диета играет жизненно важную роль в том, как вы ею управляете. При диарее рекомендуется есть продукты с низким содержанием клетчатки, поскольку они легко усваиваются и могут помочь уменьшить количество стула, производимого вашим организмом.

С другой стороны, следует избегать острой пищи, молочных продуктов, полуфабрикатов и сырых овощей, пока диарея не вылечится.Эти продукты могут быть трудно перевариваемыми и могут усугубить симптомы диареи.

Если у вас стойкая диарея, которая не проходит в течение 2–4 дней, вам следует обратиться к врачу. Вам также следует обратиться к врачу, если вы испытываете сильную боль в животе, частую рвоту или кровь в стуле при диарее.

.