23Апр

Диета сахарный диабет меню на неделю: Сырники диетические — рецепт с фото

Содержание

Низкоуглеводная диета при диабете: меню на неделю

Содержание статьи:

В данной статье будет рассмотрено влияние подобной диеты на протекание заболевания, а также, к каким результатам она может привести. Многие знают, что при диабете 1 типа имеет место нехватка инсулина, поэтому ежедневно необходимо делать инъекции этого гормона на еду, а также не забывать удовлетворять потребность в базальном инсулине.

Если человек отказывается от любых углеводов, оказывающих влияние на обмен веществ, то полностью отменить инсулин у него все равно не получится. Исключение составляют случаи только что выявленного диабета, когда при соблюдении строгой низкоуглеводной диеты возможен полный отказ от инсулина.

Во всех остальных случаях, когда человек достаточно долго болеет диабетом, полностью отменить препарат нельзя. Можно не ставить инъекции инсулина на еду, но уколы базальных доз все равно будут необходимы.

Хотя надо помнить, что количество базального инсулина будет быстро снижаться, поэтому нужно не пропустить момент начала возможной гипогликемии.

Влияние белков и жиров на уровень глюкозы в крови

Белки и жиры при попадании в человеческий организм могут трансформироваться в глюкозу и повышать ее содержание в крови, но этот процесс достаточно медленный и требует продолжительного времени. В таких случаях может возникнуть необходимость в инъекциях короткого инсулина.

Лучше определить на какие продукты с белками и жирами организм реагирует повышением сахара и через какое время оно наступает, чтобы примерно за два часа до этого делать укол короткого инсулина для поддержания глюкозы на одном уровне.

Инсулин короткого действия можно ставить перед употреблением белковой пищи или сразу после еды, потому что пик его действия наступает позднее и совпадает с повышением сахара.

Влияние термической обработки продуктов на гликемический индекс

Тем, кто не хочет полностью убрать из рациона углеводы и получать их с овощами, нужно помнить, что их термическая обработка приводит к повышению гликемического индекса, даже если в сырых овощах он низкий.

То есть, например, вареная морковь сильнее повышает сахар, чем сырая, которая вообще может не влиять на глюкозу, если ее заправить оливковым маслом. Также повышают содержание сахара тушеные кабачки, помидоры, баклажаны и капуста.

В таких ситуациях можно экспериментальным путем установить дозу болюсного инсулина и делать уколы с соблюдением времени экспозиции.

Те, кто не хочет соблюдать слишком строгую низкоуглеводную диету, но желает уменьшить общее количество углеводов в рационе, тоже должны знать, что от этого будет снижаться доза инсулина (как базального, так и болюсного).

Это связано с существенным уменьшением потребности в инсулине при снижении количества углеводов, употребляемых за один раз. Существует закономерность: чем больше углеводов будет съедено за один прием, и чем больше среди них будет быстрых углеводов, тем большая доза инсулина понадобится для их усвоения.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете первого типа дает возможность более точно контролировать уровень сахара. Для диабетиков важно, что человек должен сам для себя решить, нужна ли ему такая диета.

Такой необходимости может не быть, если больной:

  • хорошо компенсирует пищу;
  • поддерживает уровень глюкозы и гликированного гемоглобина на нормальном уровне;
  • если разница колебаний сахара в течение суток составляет не более 5 ммоль/литр.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете второго типа

У диабетиков есть свои причины для того, чтобы составлять меню на неделю, и диета состояла из определенных продуктов.

Именно пациенты с диабетом чаще всего страдают от избыточной массы тела, как правило, у них имеется инсулинорезистентность, а, значит, развивается гиперинсулинизм. Именно избыточное количество инсулина вызывает заболевания сердца и сосудов, а также приводит к ожирению.

Главная цель, которую преследует такая диета у диабетиков – добиться снижения концентрации инсулина в крови. При уменьшении веса тела восприимчивость тканей к инсулину уменьшается, общее количество этого гормона в крови падает, в результате чего глюкоза в организме начинает утилизироваться нормально.

Механизм работы низкоуглеводной диеты при диабете 2 типа

Такая диета для диабетиков является лучшим способом борьбы с сахарным диабетом второго типа. При соблюдении рациона с низким содержанием углеводов человек достигает сразу нескольких целей, но все они ведут к одному конечному результату – улучшение состояния организма.

За счет того, что поступление углеводов с пищей существенно снижается, уровень глюкозы в крови приходит в норму. Это вызывает уменьшение нагрузки на поджелудочную железу, в результате чего она синтезирует меньше инсулина, а погибшие клетки начинают восстанавливаться.

Когда происходит снижение инсулиновых пиков, активизируется процесс сжигания жира (липолиз) и человек худеет, это касается и диабетиков.

 

Похудение способствует повышению чувствительности клеток к глюкозе и инсулину, намного улучшается усвоение сахара, в результате чего его содержание в крови нормализуется.

Кроме этого:

  1. восстанавливается липидный спектр,
  2. уменьшается интенсивность воспаления,
  3. снижаются пролиферативные явления в клетках сосудистой стенки,
  4. нивелируются последствия диабета, выявленные на ранней стадии.

Естественно, все это не может произойти за один день и даже месяц. Восстановление может занять несколько месяцев до момента проявления первых результатов, но усилия себя оправдывают.

Стаж диабета, его роль в развитии осложнений и низкоуглеводное питание

При  выявлении диабета на самых начальных стадиях бороться с ним значительно легче. При этом можно достичь нормальной концентрации глюкозы и инсулина в крови и предупредить появление осложнений заболевания, составляя простое меню на неделю, и придерживаясь его.

В народе считается, что так достигается излечение, в медицинской же среде говорят, что это наступление ремиссии, потому что стоит только человеку вернуться к прежнему образу жизни, и диабет снова напомнит о себе, никакая диета не поможет, если ее не соблюдать по всем правилам.

В период ремиссии можно отменить прием лекарств, так как показатели крови и без них поддерживаются в норме только с использованием низкоуглеводной диеты и применением регулярных физических нагрузок.

Если сахарный диабет существует уже много лет и уже развились первые осложнения, то низкоуглеводный рацион также может привести к положительному эффекту. Даже если сахар никак не снижается при использовании медикаментов, то правильное питание и адекватные физические нагрузки могут привести к нормализации уровня глюкозы и возможно даже позволят снизить дозы лекарств.

Также останавливается прогрессирование осложнений, а в некоторых ситуациях они могут развернуться в сторону ослабления.

При большом стаже сахарного диабета и полном наборе сопутствующих заболеваний низкоуглеводная диета позволяет очень заметно улучшить состояние, а также приводит к замедлению развития других патологий.

Замечено, что приходит в норму артериальное давление, снижается интенсивность суставных болей, проходят проблемы с желудочно-кишечным трактом, меньше себя проявляют аллергические реакции.

Таким образом, низкоуглеводное питание могут использовать больные с любым типом сахарного диабета, независимо от того, сколько лет они болеют и какие есть осложнения. Конечно, положительные результаты будут проявляться по-разному, у кого-то они будут более ярко выражены, у кого-то менее, но совершенно точно они произойдут.

Низкоуглеводная диета Аткинса

Такая диета состоит из четырех фаз, каждая из которых имеет свои особенности.

1 фаза

Она самая строгая, продолжительность составляет не одну неделю, а от 15 дней и дольше. В этот период в организме начинается процесс кетоза, то есть происходит расщепление жиров.

В первую фазу разрешено в меню вносить не больше 20 г углеводов ежедневно, пищу нужно разделить на 3 – 5 приемов и принимать ее небольшими порциями, разрыв между соседними приемам пищи не должен быть больше 6 часов. Плюс, полезно будет изучить информацию о том, какие фрукты можно при сахарном диабете.

В день нужно обязательно выпивать не менее 8 стаканов воды. Выходить из-за стола обязательно надо с небольшим ощущением голода.

На данном этапе основными продуктами в меню являются:

  • мясо,
  • рыба,
  • креветки,
  • мидии,
  • яйца,
  • растительное масло.

В небольших количествах разрешено употреблять:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • кабачки,
  • капусту,
  • баклажаны,
  • оливки,
  • кисломолочные продукты,
  • творог.

Запрещено употреблять:

  • мучные и сладкие продукты,
  • хлеб,
  • томатную пасту,
  • орехи,
  • семечки,
  • крахмалистые овощи,
  • морковь,
  • сладкие фрукты.

Для активации процесса кетоза, а, значит, и похудения нужно делать физические упражнения. Если следовать всем правилам, то на этой стадии потеря веста составит до пяти килограммов.

2 фаза

Продолжается от нескольких недель до нескольких лет. Продолжительность определяется избыточным весом, который необходимо сбросить. В этот период нужно выяснить собственную суточную дозу углеводов, при употреблении которой будет продолжаться процесс похудения. Делается это экспериментальным путем.

Нужно понемногу увеличивать количество углеводов в рационе и следить, как будет меняться вес тела. Взвешивание лучше всего проводить один раз в неделю. Если масса тела продолжает снижаться, то объем углеводов можно увеличивать. Если вес повышается или останавливается на одном уровне, то необходимо вернуться назад к первой фазе.

3 фаза

Она начинается после того, как будет достигнут идеальный вес. В этот период нужно определить оптимальное количество углеводов для конкретного человека, которое позволит сохранять вес на необходимой отметке, не худеть и не полнеть. Рекомендуется на протяжении нескольких месяцев в низкоуглеводный рацион включать по 10 г лишних углеводов еженедельно.

4 фаза

Она должна соблюдаться всю последующую жизнь (после определения оптимального количества углеводов), чтобы вес сохранялся на необходимом уровне.

Количество углеводов, входящих в состав различных продуктов обозначено в специальной таблице низкоуглеводной диеты. В нее включены названия продуктов и содержание углеводов в них.

Опираясь на данные из таблицы, каждый человек легко сможет составить свой ежедневный рацион и даже придумать новые разнообразные рецепты.

Например, при приготовлении мяса по-французски, согласно диете Аткинса, запрещено использовать картофель. Его рекомендуется заменить кабачками или помидорами, при этом блюдо не теряет своих вкусовых качеств и не приводит к прибавке веса.

Меню на неделю при низкоуглеводной диете

При составлении своего индивидуального рациона нужно обязательно учитывать количество углеводов в продуктах, а вот белки и жиры подсчитывать необязательно.

Для разработки недельного меню за основу можно взять следующий шаблон:

  1. Завтрак должен состоять из белковых продуктов (творога, йогурта, яиц, мяса), можно пить зеленый чай без сахара, кстати, зеленый чай при панкреатите тоже можно пить.
  2. В обед можно употреблять рыбные и мясные блюда с салатом из овощей или небольшим количеством медленно усваиваемых углеводов (хлеб, крупы).
  3. На ужин также рекомендуется рыба или мясо (лучше всего их отваривать или запекать). Овощной салат или салат из морепродуктов, несладкие фрукты.











Меню на неделю по диете №9 при сахарном диабете 2 типа. Что можно кушать и пить.

      Принципы лечебного питания

       Диета должна быть физиологически грамотной:

       — Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
       — Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно.
       — Прием пищи в течение дня — 5-6 раз.

       Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др. ), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.

       Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.

       Что можно кушать при сахарном диабете:

       — Хлеб и хлебобулочные изделия — преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).
       — Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).
       — Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).
       — Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).
       — Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.
       — Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).
       — Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).

       Можно пить при сахарном диабете:

       — Кислые и кисло-сладкие  сорта  соков фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача  можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.
       — Молоко — по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
       — Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным пюре, кореньями, а также молочные.
Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).
       — Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).

       Рацион больного диабетом должен быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в меню пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника. 

       Противопоказаны: 

       — конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
       — острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
       — перец, горчицу;
       — алкогольные напитки;
       — виноград, бананы, изюм;
       — сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

     Диета 9

       Диета 9 – это лечебная система питания (лечебный стол), разработанная советским диетологом Михаилом Певзнером для терапии сахарного диабета легкой и средней степеней тяжести. Модификации данного лечебного стола назначались больным с тяжелым диабетом и при сочетании ожирения и нарушений углеводного обмена. Условиями для использования диеты 9 при диабете является нормальная или немного избыточная масса тела и маленькая потребность во введении инсулина (от 0 до 30 единиц в сутки по схеме). Кроме того, данная диета может применяться при инфекционном поражении суставов, ревматизме, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях, диатезе. Целью диеты 9 является достижение нормального обмена углеводов в организме, обеспечение оптимальных условий для подбора сахароснижающей терапии. Также диета стол 9 способствует коррекции жирового обмена и водно-электролитного состояния. Таким образом, при соблюдении диеты 9 можно достичь нормальных уровней сахара крови, холестерина, уменьшить артериальное давление и отеки.

      Основные принципы диеты стол 9

       Диета 9 является умеренно низкокалорийной. Всего в сутки рекомендовано 1900-2300 килокалорий. Энергетическая ценность ограничивается в основном за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Также рекомендуется снизить потребление сложных углеводов и растительных жиров. Белки в питании не ограничиваются, их объем соответствует возрастной норме и сопутствующим заболеваниям. Всего в день можно использовать в пищу около 100 грамм белков, 80 грамм жиров, 300 грамм углеводов, 10-12 грамм соли, 1,5 литра воды. При приготовлении пищи следует отдать предпочтение запеканию, тушению, а не поджариванию. Для приготовления сладких блюд можно использовать сахарозаменители. В настоящее время используются ксилит, сорбит, сахарин, аспартам, цикломат, трава стевия и некоторые другие подсластители пищи. Еда принимается 5-6 раз в день небольшими порциями. Если пациент не использует инсулин, то каждый прием пищи должен быть примерно одинаковым по количеству углеводов. В том случае, если инсулин назначен, то объем углеводов может меняться вместе с изменением дозы инсулина короткого действия. Пища по диете 9должна содержать минимальное количество экстрактивных веществ, холестерина и максимальное количество витаминов, пищевых волокон, липотропных веществ.

      Что можно кушать, а что нельзя по диете стол 9

       По этой системе питания наиболее предпочтительными являются те продукты, которые содержат мало углеводов. Из зерновых изделий это ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубный, пшеничный 2-го сорта хлеб, каши из ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп в пределах нормы углеводов. Мясные и рыбные продукты, одобренные по диете 9 – это нежирные сорта мяса, кролик, куры, студень говяжий, постная ветчина, докторская колбаса, нежирная рыба в отварном и запеченном виде, вымоченная сельдь в небольшом количестве. Из овощей больным особенно рекомендуются низкокалорийные: капуста, салат, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны. С учетом потребления углеводов по диете 9 разрешены картофель, морковь, свекла, зеленый горошек. Из фруктов и ягод рекомендуются кисло-сладкие сорта, компот без сахара (250 мл в день). Молочные продукты можно использовать только нежирные и без сахара. Сметана сильно ограничивается.

       По диете 9 запрещены к использованию продукты, богатые простыми углеводами, животными жирами. Нельзя есть сдобные и сладкие мучные изделия, жирные сорта мяса, гуся, утку, жирную ветчину, колбасы копченые, мясные консервы. Из фруктов не рекомендованы богатые простыми углеводами: виноград, изюм, финики, инжир, курага, чернослив, бананы, сахар, мед, варенье, конфеты, мороженое. Нельзя пить фруктовые соки, сладкие лимонады. Раньше эндокринологи советовали полностью отказаться от манной крупы, риса, макаронных изделий. На сегодняшний день использовать эти продукты в пищу считается допустимым в небольшом количестве.

      Меню на неделю по диете 9

       Примерное меню на неделю по диете 9 разработано ведущими советскими диетологами. Это меню использовалось при стационарной терапии, а также в условиях санаторно-курортного лечения больных сахарным диабетом.

       Понедельник

       Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток
       Ланч: молоко
       Обед: щи из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, фруктовое желе
       Полдник: яблоко Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай
       Перед сном: кефир

       Вторник

       Завтрак: каша перловая, яйцо, салат из капусты,кофейный напиток

       Ланч: молоко

       Обед: рассольник, картофельное пюре, говяжья печень в соусе, компот из сухофруктов

       Полдник: фруктовое желе

       Ужин: тушеная капуста, вареная курица, чай

       Перед сном: кефир

       Среда

       Завтрак: каша овсяная, творог нежирный с молоком, кофейный напиток

       Ланч: кисель

       Обед: борщ вегетарианский, гречневая каша, отварное мясо, чай

       Полдник: груша несладкая

       Ужин: яйцо, винегрет, чай

       Перед сном: простокваша

       Четверг

       Завтрак: каша гречневая, творог нежирный с молоком, кофейный напиток

       Ланч: кефир

       Обед: щи вегетарианские из свежей капусты с растительным маслом, мясо отварное с молочным соусом, компот

       Полдник: груша несладкая

       Ужин: рыба отварная, запеченная в молочном соусе, шницель капустный, чай

       Перед сном: кефир

       Пятница 

       Завтрак: яйцо крутое, винегрет без картофеля, заправленный растительным маслом, сливочное масло, кофейный напиток

       Ланч: яблоко

       Обед: суп гороховый, квашеная капуста, поджаренное мясо, чай

       Полдник: свежие фрукты

       Ужин: вареная курица, овощной пудинг, чай

       Перед сном: простокваша

       Суббота

       Завтрак: каша пшенная, докторская колбаса, кофейный напиток

       Ланч: отвар пшеничных отрубей

       Обед: рыбный суп, мясо отварное, картофельное пюре, чай

       Полдник: кефир

       Ужин: творог нежирный с молоком, овсяная каша, чай

       Перед сном: яблоко

       Воскресенье

       Завтрак: каша гречневая, крутое яйцо, кофейный напиток

       Ланч: яблоко

       Обед: суп овощной, котлета из говяжьего фарша,перловая каша, чай

       Полдник: молоко

       Ужин: рыба отварная, овощной салат, картофель отварной, чай Перед сном: кефир

       Отзывы о диете 9

       Отзывы о диете 9 достаточно противоречивы. Врачи в отзывах о диете 9 отмечают ее эффективность у больных без избыточной массы тела и при правильном выборе лекарственных средств, в том числе инсулина. Пациенты считают диету 9 очень питательной, разнообразной, но не слишком удобной в использовании. Больные с небольшой избыточной массой тела в отзывах о диете 9 при диабете отмечают снижение массы тела за счет повышения основного обмена веществ. Данная диета богата микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами, а значит, поддерживает хорошее самочувствие и трудоспособность в течение дня.

       В настоящий момент многие представления о диете при сахарном диабете уже не соответствуют данному лечебному столу. Диета 9 при диабете считается устаревшей, и редко рекомендуется эндокринологами в поликлинической практике. Однако многие принципы этой системы питания используются и в современной диетотерапии сахарного диабета.

Диета дюкана для диабетиков 2 типа меню на неделю рецепты

Ключевые теги: диета дюкана вес стали, продукты и диета дюкана магазин краснодар, рецепты блюд 2 этапа диеты дюкана.


Сулугуни диета дюкана, можно ли стручковую фасоль при диете дюкана, рецепты хлеба диета дюкана, как употреблять отруби в диете дюкана, овсяная диета от пьера дюкана.

Принцип действия

Одна мерная ложка коктейля заменяет полноценный завтрак. Порция коктейля работает ВЕСЬ ДЕНЬ, помогая перерабатывать калории, потребляемые за день. Коктейль каждый день – это залог похудения и энергичности! Если вам неудобно пить его на завтрак, вы можете заменить им ужин. Коктейль Дюкана подходит не только желающим похудеть, но и спортсменам, а также людям во время реабилитации после аварий.

Низко-углеводная диета — это спасение для больных диабетом 2 типа. Она гарантированно нормализует сахар в крови, даже если не получится снизить вес. Низко-калорийная диета при диабете 2 типа не помогает, потому что больные не желают терпеть хронический голод даже под страхом развития осложнений. … Говорят он полезен для диабетиков,но … Диета для диабетиков 2 типа с избыточным весом: меню на неделю вы легко составите сами, если будете знать некоторые правила, о которых мы сейчас и расскажем.


Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Состав

2 Как составить меню на неделю? 3 Рецепты низкоуглеводной … Диабет 2 типа может возникнуть даже у ребенка, и малоуглеводная диета для диабетиков — объективная необходимость. Рецепты … Как составить меню В рамках нашего проекта можно найти меню для диеты 9 при сахарном диабете 2 типа на неделю, скачать рецепты и готовить вкусные блюда каждый день. Как составить меню В рамках нашего проекта можно найти меню для диеты 9 при сахарном диабете 2 типа на неделю, скачать рецепты и готовить вкусные блюда каждый день.

Результаты клинических испытаний

Диабет 2 типа может возникнуть даже у ребенка, и малоуглеводная диета для диабетиков — объективная необходимость. Рецепты низкоуглеводной диеты можно попросить у лечащего врача. Представлено примерное меню на неделю. Правила диеты для страдающих сахарным диабетом 1 и 2 типов. Рецепты блюд. … меню на неделю, рецепты. … Японская диета на 14 дней для … Диета при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю При сахарном диабете 2 типа происходит нарушение обмена веществ, в связи с чем организм плохо усваивает глюкозу.

Мнение специалиста

Мы работали с десятками пациентов, которым тяжело взять себя в руки и питаться правильно. Много психологических проблем, много насилия над собой, много усилий, и все не приносят почти никакого результата.В итоге человек теряет мотивацию, волю и срывается на неконтролируемые приемы пищи. В центре снижения веса “Доктор Борменталь” мы решили включить в рацион худеющих “Коктейль Дюкана” для экспресс-похудения.

Диета для диабетиков 2 типа. Рецепты с видео … Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд … Диета для диабетиков 2 типа меню на неделю … Меню для диабетиков 2 типа на неделю с рецептами Главное условие лечения диабета 2 типа заключается в снижении уровня сахара в крови. Питание и диета при сахарном диабете 2 типа: примерное меню на неделю и рекомендованные рецепты при ожирении … Рецепты для диабетиков 2 типа … Диета Дюкана — эффективная атака на жирыДиета …

Способ применения

Размешайте 1 мерную ложку коктейля в 1 стакане негазированной воды или сока, выпейте за 30 минут до завтрака, принимайте коктейль в течение 30 дней

Какие низкоуглеводные диеты бывают и в чем их суть? Польза и вред. Представлено примерное меню на неделю. Правила диеты для страдающих сахарным диабетом 1 и 2 типов. Рецепты блюд. Отзывы. Меню для диабетиков 2 типа на неделю с рецептами Главное условие лечения диабета 2 типа заключается в снижении уровня сахара в крови. Данная диета при диабете 2 типа рецепты, которых будут представлены ниже, будет незаменима в достижении положительных результатов в лечении. Итак, рецепты некоторых таких блюд.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Argoderm. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении

На первый взгляд подобное питание может показаться идеальным для диабетиков 2 типа. Во время соблюдения диеты Дюкана белки, жиры и углеводы употребляют поэтапно. … Примерное меню на неделю … Низкоуглеводная диета при диабете 1 и 2 типа: правила, меню на неделю, рецепты Низкоуглеводная диета необходима при сахарном диабете первого и второго типа, предполагает ряд ограничени. .. Какой должна быть диета для диабетиков 2 типа с ожирением и что входит в меню на неделю? Рецепты для меню фазы Атака на диете Дюкана Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы с …

Первые дни диеты дюкана, как приготовить мясо по диете дюкана, дюкан диета можно есть фрукты, диета дюкана блинчики дюкана, ягоды и фрукты диете дюкана, торты по диете дюкана рецепты с фото, диета дюкана товары.
Официальный сайт Зелёный коктейль Дюкана для похудения

Купить Зелёный коктейль Дюкана для похудения можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша


Месяц назад заказала это чудо, девочки эффект потрясающий! зеленый коктейль Дюкана имеет грандиозный успех в Европе. Действительно инструкция более чем впечатляющая

Я думала все уже знают о водорослевом коктейле Дюкана, я уже год как похудела и держусь в весе 53 кг. Это была моя мечта, а сейчас реальность, помню 24 или 27 кг было лишних

Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.

Как похудеть при сахарном диабете

Поддерживать массу тела в пределах физиологической нормы важно для диабетика не только из соображений красоты. При нарушении метаболизма глюкозы, набор лишних килограммов может негативно отразится на самочувствии и спровоцировать прогрессирование болезни. Вопрос о том, как похудеть при диабете, актуален для многих людей, независимо от пола и возраста.

Диетические рекомендации при сахарном диабете 1 и 2 типов могут отличаться, так как при 1 типе заболевания инсулинпродуцирующая функция поджелудочной железы полностью утрачена, а при 2 типе заболевания частично сохранена. Диета для похудения при втором типе отличается щадящим режимом и ограничением в продолжительности соблюдения.

Какие причины набора массы тела?

Основной причиной набора лишних килограммов, является нарушение процесса утилизации глюкозы, в результате чего она преобразуется в гликоген и жиры. Перед тем как похудеть при сахарном диабете 2 типа, необходимо создать в организме благоприятные условия для утилизации глюкозы, поступающей с пищей. Накопление жировой клетчатки в области передней брюшной стенки негативно отражается на процессе выработки инсулина, что способствует прогрессированию болезни.

Кроме того, ожирение в комбинации с диабетом чревато развитием таких осложнений, как гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и тромбофлебит. Главной особенностью похудения при сахарном диабете 2 типа является постепенная смена рациона и плавный отказ от употребления отдельных продуктов питания. Важно помнить, что снижение массы тела с помощью голодания категорически неприемлемо для похудения при диабете.

Как похудеть при диабете 1 типа?

Основным источником энергии в организме человека, является глюкоза. При 1 типе данного заболевания клетки поджелудочной железы не вырабатывают гормон даже в минимальном количестве, в результате чего нарушается процесс утилизации глюкозы. На фоне этого процесса организм начинает искать альтернативная источники энергии, в роли которых выступает мышечная и жировая ткань. Данный процесс является основной причиной резкого похудения при сахарном диабете 1 типа. Несмотря на снижение массы тела, диабетикам необходимо соблюдать диетические рекомендации, которые исключают употребление сахаросодержащих продуктов, жаренной, копчёной, острой слишком жирной пищи, а также алкоголя.

Как похудеть при сахарном диабете 2 типа?

Диета для похудения при сахарном диабете 2 типа имеет такие характерные особенности:

  1. Уменьшается калорийность ежедневного меню.
  2. Приём пищи осуществляется в одно и то же время, при этом кратность приемов пищи составляет 4-5 раз в день, дробно, средними порциями (около 250-350 г).
  3. Последний прием пищи должен осуществляться не позднее, чем за 2 часа до сна.
  4. В рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой.
  5. Уменьшение до минимума или полное исключение из рациона продуктов, богатых простыми углеводами.

Рекомендуемое соотношение белков, жиров и углеводов при СД 2 типа, имеет такой вид:

  1. Углеводы — от 40 до 60%.
  2. Белки — от 15 до 20%.
  3. Жиры — от 25 до 30%.

Под абсолютный запрет попадают такие продукты питания, как сахар, жирные сорта рыбы и мяса, газированные напитки, слоеная и сдобная выпечка.

Также из ежедневного меню рекомендовано исключить мясные и рыбные консервы, свеклу, изюм, молочную и кисломолочную продукцию с высоким процентом жирности, макаронные изделия, сливочное масло, наваристые бульоны, финики, соленья, колбасные изделия и сыр с жирностью более 15%.

Перечень разрешённых продуктов при СД 2 типа:

  1. Зелёная и белая фасоль, молодой зелёный горошек, чечевица.
  2. Сырая морковь.
  3. Огурцы.
  4. Грейпфрут.
  5. Кабачки и спаржа.
  6. Баклажаны.
  7. Шелковица.
  8. Брокколи.
  9. Яблоки.
  10. Апельсины.
  11. Диетическая (телятина, мясо кролика, индейка, куриное филе).
  12. Хлеб из ржаной муки или с добавлением отрубей.

Выполнять термическую обработку пищи рекомендовано путем варки, запекания или на пару. Процесс обжаривания следует исключить, так как жареная пища имеет не только высокий гликемический индекс, но и содержит канцерогены, провоцирующие онкологические заболевания. Ответ на вопрос о том, можно ли похудеть при сахарном диабете, является утвердительным, так как рациональное питание способно удерживать вес даже при серьезных нарушениях метаболизма.

Можно ли заниматься спортом при диабете?

Говоря о том, можно ли похудеть при диабете с помощью увеличения физической активности, важно ознакомиться с правилами нагрузки. При СД важно соблюдать дозированную физическую активность, которая благоприятно отражается на общем метаболизме и обмене глюкозы в частности. Для того чтобы физическая активность принесла пользу, рекомендовано соблюдать такие правила:

  1. Уровень физической нагрузки следует увеличивать постепенно, начиная с простых упражнений.
  2. Выполнять гимнастику не рекомендовано натощак или с переполненным желудком. После приема пищи должно пройти 40-50 минут.
  3. Выполнять гимнастику рекомендовано через день.
  4. Продолжительность гимнастического сеанса составляет 25-30 минут.
  5. Если уровень глюкозы в крови превышает 14 ммоль, от физической нагрузки необходимо временно отказаться до нормализации показателей сахара.

Дополнительные рекомендации

При сахарном диабете, рекомендуемая продолжительность сна для мужчин и женщин составляет не менее 8 часов. В зависимости от возраста и массы тела, суточный объём потребляемой воды должен составлять от 1,5 до 3-х л. Оптимальная температура питьевой воды составляет 33-35 градусов. Кроме того, диабетикам следует регулярно восполнять дефицит отдельных витаминов и микроэлементов посредством приёма аптечных поливитаминных комплексов. Особой ценностью обладает витамин А, Е, Н, С, В1, В6, В12, магний, альфа-липоевая кислота, марганец, янтарная кислота.

Питание при сахарном диабете

Сахарный диабет связан с нарушением обмена веществ, в основе его лежит недостаточное усвоение организмом глюкозы. Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения.

При  сахарном диабете  питание больного играет большую роль. При лёгкой форме сахарного диабета 2 типа диетическое питание является основным методом лечения. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина. При сахарном диабете I типа, возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия. Соблюдение режима и диетического питания при  сахарном диабете I типа носят вспомогательный характер.

Что такое «хлебная единица»?

Какую же норму углеводосодержащих продуктов в день следует употреблять больным сахарным диабетом? Все углеводосодержащие продукты  существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним привычным домашним способом – с помощью ложки или стакана – все эти важные параметры пищи невозможно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных знаний и не видя понятных для себя ориентиров. Чтобы облегчить задачу, диетологами было введено условное понятие, использующееся для больных диабетом – хлебная единица.

Хлебная единица – своеобразная «мерная ложка» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усваиваемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину – 2,8 ммоль/л – и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.

Хлебная единица была введена именно для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Ведь для них очень важно соблюдать ежедневную суточную норму углеводов, соответствующую вводимому инсулину. В противном случае у них может возникнуть повышение или снижение сахара в крови – гипер— либо гипогликемия. Благодаря введению понятия хлебной единицы больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни углеводсодержащие продукты другими.

Так например, 1 хлебной единице соответствует 25-30 гр белого или черного хлеба, или 1/2 стакана гречневой или овсяной каши, или 1 яблоко средних размеров, или 2 штуки чернослива и т.д.

В сутки в организм человека должно поступить примерно 18-25 хлебных единиц. Их целесообразно распределить на шесть приемов пищи: завтрак, обед и ужин по 3-5 хлебных ед., в полдники — 1-2 хлебные единицы. Большая часть углеводсодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня.

Что нельзя есть при диабете и как правильно определить необходимую норму углеводосодержащих продуктов? Чтобы ответить на все эти вопросы, больному сахарным диабетом  нужно пройти соответствующее обучение в специальных школах для больных диабетом.  

 

Принципы лечебного питания

Диета должна быть физиологически грамотной:

  • Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.

  • Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно.

  • Прием пищи в течение дня — 5-6 раз.

Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.

Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.

В диету разрешается включать:

  • Хлеб и хлебобулочные изделия — преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).

  • Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).

  • Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).

  • Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).

  • Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.

  • Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).

  • Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).

  • Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача  можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.

  • Молоко — по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.

  • Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным-пюре, кореньями, а также молочные.

  • Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).

  • Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).

Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника.  

Противопоказаны: 

  • конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;

  • острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;

  • перец, горчицу;

  • алкогольные напитки;

  • виноград, бананы, изюм;

  • сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.

План диабетической диеты для пожилых людей

Что такое диабетическая диета? По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), ответа нет. Многие планы диеты, ориентированные на питание пожилых людей, могут быть полезны для диабетиков, если они включают много некрахмалистых овощей и ограничивают добавление сахара и рафинированных углеводов. Цельные, необработанные продукты всегда являются здоровым выбором, но у пожилых людей с диабетом есть множество вариантов вкусных и питательных блюд и закусок.

Изучите советы экспертов по перекусам, продукты, которые нужно выбирать во время еды, советы по управлению углеводами и ресурсы о питании для пожилых людей.

3 совета для начинающих по улучшению питания пожилых людей

Многие пожилые люди десятилетиями наслаждаются одной и той же любимой едой, и трудно отказаться от привычек в еде на протяжении всей жизни. «Мой совет номер один — начать с малого», — говорит Сара Кейси, диетолог и директор по питанию в столовой Brookdale Senior Living. «Попытки пересмотреть пищевые привычки в одночасье, скорее всего, не будут устойчивыми в долгосрочной перспективе».

Кейси предлагает ослабить привычки здорового питания для пожилых людей, следуя этим советам:

  1. Начните с одного или двух конкретных изменений в неделю
    Легче вносить несколько изменений за раз, и успешное их выполнение может укрепить уверенность в себе. добавить дополнительные изменения позже.
  2. Сделайте каждую цель конкретной, реалистичной и измеримой
    Например, вместо «ешьте больше цельнозерновых» попробуйте «добавлять один цельнозерновой продукт (хлеб / хлопья / овес) на завтрак три раза в неделю».
  3. Сосредоточьтесь на цели, которая добавляет, а не убирает
    Для начала попробуйте добавлять одну пищу, богатую питательными веществами, в день, а не сосредотачиваться на исключении или ограничении еды. Такой позитивный настрой способствует успеху.

Сделайте тарелку с этим списком блюд, подходящих для диабетиков

Как приготовить вкусную и полноценную еду для пожилых людей с диабетом? Чтобы обеспечить удовлетворение потребностей в питательных веществах, Кейси предлагает рассматривать каждый прием пищи как тарелку, где половина заполнена фруктами и овощами, а другая половина разделена между нежирным белком и цельнозерновыми продуктами.

Вот несколько суперпродуктов от диабета, которые ADA предлагает для заполнения секций вашей тарелки:

Овощи:

  • Листовая зелень , такая как капуста, шпинат и капуста, полны витаминов и минералов, и они с низким содержанием калорий и углеводов
  • Брокколи содержит всего 27 калорий на половину чашки и полон таких питательных веществ, как витамин С и магний
  • Летний кабачок содержит антиоксиданты и клетчатку, которые могут помочь стабилизировать уровень сахара и инсулина в крови
  • Руккола, салат и сельдерей содержат высокие концентрации нитратов
  • Морковь, свекла, брюссельская капуста и авокадо — все овощи с высоким содержанием клетчатки

Фрукты:

  • Цитрусовые фрукты , такие как апельсины, грейпфрут, клементины и лимон с высоким содержанием клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и калия
  • Ягоды , такие как черника, клубника es, и ежевика богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Это также отличный способ удовлетворить ваше пристрастие к сладкому.
  • Косточковые фрукты , такие как персики, вишня и абрикосы, сладкие, вкусные и полные клетчатки

Белки:

  • Жирная рыба как лосось , скумбрия, форель и тунец содержат жирные кислоты омега-3, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и воспалений. Стандарты медицинской помощи Американской диабетической ассоциации рекомендуют людям с диабетом есть рыбу (в основном жирную рыбу) два раза в неделю.
  • Постная птица , как курица без кожи, универсальна, ароматна и полезна.Попробуйте заменить мясо гамбургера фаршем из индейки, чтобы приготовить фавориты, такие как гамбургеры и мясной рулет. Бобы могут содержать больше углеводов, чем мясо, но содержат столько же белка, за вычетом насыщенных жиров

Цельнозерновые продукты и крахмалы:

  • Сладкий картофель можно использовать как обычный картофель, но он полон витаминов. Попробуйте запеченный картофель фри из сладкого картофеля, пюре из сладкого картофеля или даже салат из сладкого картофеля на основе уксуса.
  • Коричневый рис универсален и вкусен
  • Квиноа является отличным источником клетчатки и может использоваться в качестве гарнира в салатах. , или как основание чаши
  • Ячмень и фаро — это два древних зерна, полных витаминов группы В, железа и фолиевой кислоты.

Но не стоит просто балансировать на тарелке мягкими блюдами, которые вы не хотите есть.«Питание должно включать в себя продукты, которыми вы наслаждаетесь! Здоровое питание не должно быть сложным или скучным — подумайте о новых и творческих способах переосмыслить старые любимые блюда », — говорит Кейси.


Мой совет номер один — начинать с малого. Попытки пересмотреть пищевые привычки в одночасье, скорее всего, не будут устойчивыми в долгосрочной перспективе.

Сара Кейси, директор по питанию и столовой в Brookdale Senior Living

Ищете более конкретные предложения? Ознакомьтесь с этим «планом на бумажной тарелке» для летних пикников от Ассоциации специалистов по уходу за диабетом и образованию.

Закуски для диабетической диеты

Наряду со сбалансированным питанием своевременные перекусы являются важным способом регулирования уровня сахара в крови у пожилых людей с диабетом. Но это не зеленый свет для традиционных закусок, таких как твинки и чипсы. «Хорошее практическое правило для создания перекусов — сочетать сложный углевод, содержащий клетчатку, с источником постного белка», — говорит Кейси. «Эта комбинация должна помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости».

Некоторые примеры этой пары закусок включают:

  • Арахисовое масло и цельнозерновые крекеры
  • Греческий йогурт с ягодами и мюсли
  • Смесь Trail с миндалем и сухофруктами
  • Творог и ягоды
  • Цельнозерновые хлопья и молоко

6 правил употребления углеводов для пожилых людей с диабетом

Когда вы потребляете пищу или напитки с углеводами, ваше тело расщепляет их на глюкозу — разновидность сахара, которая затем повышает уровень глюкозы в крови. Ваше тело и мозг используют этот сахар в пищу в течение дня.


Питание должно включать в себя продукты, которыми наслаждаются! Здоровое питание не должно быть сложным или скучным.

Сара Кейси, директор по питанию и столовой в Brookdale Senior Living

Для пожилых людей жизненно важно сбалансировать потребление углеводов для здоровой диеты для диабетиков. Диабет — это нарушение обмена веществ, которое влияет на то, как организм перерабатывает сахар в крови или глюкозу.У людей с диабетом поджелудочная железа либо не вырабатывает достаточно инсулина, либо их клетки не реагируют должным образом на вырабатываемый инсулин. Это приводит к выбросу в кровь слишком большого количества глюкозы, что можно уравновесить дозами инсулина и тщательно контролируемыми углеводами.

Следуйте этим правилам, чтобы отслеживать потребление углеводов:

  1. Подсчитайте количество углеводов
    Подсчет углеводов при диабете может дать пожилым людям больше выбора и гибкости при планировании питания. Он включает в себя подсчет количества граммов углеводов на тарелке, а затем балансировку этого количества с дозами инсулина и физической активностью.Считая углеводы, люди с диабетом могут по-прежнему наслаждаться любимой едой в умеренных количествах.
  2. Знайте свои числа
    «Правильное» количество углеводов зависит от веса, возраста, лекарств и уровня активности. Хорошее практическое правило заключается в том, что люди с диабетом должны получать около 45% ежедневных калорий из углеводов. Бригада по лечению диабета или дипломированный диетолог могут помочь составить индивидуальный план, подходящий именно вам.
  3. Сбалансируйте приемы пищи
    Распределение углеводов между приемами пищи и закусками в течение дня помогает поддерживать равномерный уровень сахара в крови.Употребление всех ежедневных углеводов сразу приведет к резкому скачку сахара в крови, даже если вы будете придерживаться максимального дневного бюджета.
  4. Прочтите этикетки
    Этикетки на пищевых продуктах, подвергнутых обработке, могут помочь пожилым людям сделать выбор в пользу здоровых углеводов. Они содержат размер порции (он может быть меньше, чем вы думаете), граммы углеводов на порцию и другую информацию, такую ​​как клетчатка и белок. Обратите внимание на то, сколько порций вы съедите, и рассчитайте общее количество углеводов.
  5. Не поддавайтесь лозунгам типа «низкоуглеводный»
    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов официально не определило такие термины, как «низкоуглеводный».Некоторые продукты с пометкой «с низким содержанием углеводов» могут содержать много жиров и калорий, а «без сахара» не всегда означает отсутствие углеводов. Сосредоточьтесь на граммах общего количества углеводов на порцию.
  6. Выбирайте продукты, богатые питательными веществами
    «Ежедневное употребление хороших источников сложных углеводов важно для хорошо сбалансированной диеты», — говорит Кейси. «Выбор углеводов, таких как цельнозерновые, обеспечит вас клетчаткой, а также важными питательными веществами, такими как витамины группы В.»

Продукты со сложными углеводами

Кейси предлагает широкий выбор цельнозерновых продуктов для пожилых людей:

  • Цельнозерновой хлеб
  • Овсянка
  • Коричневый рис
  • Квиноа
  • Вкусный воздушный попкорн

«Другие сложные углеводы. такие как бобовые, бобы, орехи и семена, также являются отличным источником постного белка, еще одного важного компонента для сбалансированного питания и поддержания хорошего здоровья », — говорит Кейси.

Экспертные источники для успешного плана диабетической диеты

Управление диабетом у пожилых людей может быть сложной задачей, но наличие необходимых ресурсов помогает.

Используйте надежные веб-ресурсы. Справочник ADA по диете предлагает подробные ресурсы по питанию, включая рецепты и советы по планированию питания. На сайте CDC по вопросам здоровья людей, страдающих диабетом, есть советы по здоровому питанию, списки покупок и руководство по питанию вне дома.

Обратитесь к консультациям по питанию. Большинство медицинских страховых компаний, а также Medicare покрывают стоимость личного или виртуального консультирования по диабетической диете, если это предписано врачом.На самом деле, по оценкам Medicare, почти 15 миллионов пожилых людей имеют право на консультации по питанию, но не пользуются ими.

Учитывать пожилых людей. Правильное питание пожилых людей — жизненно важная часть здорового старения. Мало того, что большинство обслуживаемых сообществ предлагают обеды, приготовленные шеф-поваром в ресторанном стиле, у них часто есть профессиональные диетологи в штате.

«В общинах Брукдейла наши меню одобрены диетологами и предназначены для удовлетворения пищевых потребностей пожилых людей», — говорит Кейси.«У нас также есть модифицированные рецепты, которые соответствуют диете с ограничением углеводов для людей с более конкретными потребностями».

Уход за питанием не ограничивается приемом пищи — закуски, адаптированные к предпочтениям жителей, могут подаваться в определенное время в течение дня, чтобы способствовать стабильному уровню сахара в крови, добавляет Кейси.


Источники:

Центры по контролю за заболеваниями. «Диабет и углеводы». https://www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/diabetes-and-carbohydrates.html

Джона Хопкинса. «Больше никакой путаницы с углеводами». https://www.hopkinsmedicine.org/diabetes/diabetes_education/patient_education_material/no_more_carb_confusion.pdf

Американская диабетическая ассоциация. «Питание». https://www.diabetes.org/nutrition

Американская диабетическая ассоциация. «Консенсусный отчет ADA по питанию за 2019 год». https://www.diabetes.org/sites/default/files/2019-10/ADV_2019_Consumer_Nutrition_One%20Pager.pdf

USDA. «Диетические рекомендации для американцев, 8-е издание.”Https://health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

Таблица диеты при диабете для индийцев — что есть и чего избегать

Индия — мировая столица диабета. Более 41 миллиона индийцев страдают диабетом, и ожидается, что к 2025 году это число увеличится до 70 миллионов (1), (2). Увеличение числа случаев в основном связано с генами и изменениями окружающей среды и образа жизни, такими как урбанизация, неправильное питание и малоподвижный образ жизни.

Хотя с вашими генами мало что можно сделать, изменение диеты и образа жизни может помочь контролировать и предотвращать диабет.В этой статье мы обсудили примерный план диеты, благоприятствующий диабету, для индийцев, продукты питания и изменения в образе жизни, которые могут помочь справиться с диабетом.

Что такое диабет?

ВОЗ определяет диабет как хроническое метаболическое заболевание, которое возникает, когда организм не вырабатывает достаточно инсулина или не использует вырабатываемый инсулин (инсулинорезистентность), что приводит к повышению уровня глюкозы в крови (3).

Как диабетическая диета помогает контролировать уровень глюкозы в крови?

Для лечения диабета необходим целостный подход, включающий управление образом жизни, а также хороший гликемический контроль и сбалансированное питание для контроля уровня сахара в крови.Правильный выбор продуктов питания часто помогает контролировать уровень сахара в крови, повышать уровень холестерина в крови и поддерживать нормальный вес. Всегда консультируйтесь с диетологом и выбирайте правильные продукты для контроля уровня глюкозы в крови.

Образец индийской диеты для лечения диабета

Индийская диета для диабетиков обеспечит вам потребление 1200-1600 калорий в день в зависимости от возраста, пола, типа диабета, физической активности и типа принимаемых вами лекарств.

Север

ЕДА ЕДА ДЛЯ ЕДА
Раннее утро Варианты:
  • Вода пажитника (1 чайная ложка семян пажитника, замоченная в стакане воды
  • на ночь)
  • на ночь -5 шт.)
Завтрак Варианты:
  • 1 кусок черного хлеба с 2 вареными яичными белками + 1 чашка зеленого чая.
  • 2 небольших параты из цельной пшеницы (без топленого или сливочного масла) с 1 стаканом раиты + 1 чайной ложкой маринада + ½ стакана отварных ростков.
  • Необработанные хлопья раги / пшеничные хлопья (½ стакана) с одним стаканом нежирного молока и щепоткой порошка корицы. Для подслащивания добавьте ½ чайной ложки меда.
  • 2 овощных чили с зеленым чатни и 1 вареное яйцо.
Предварительный обед Варианты:
  • 1 стакан салата из огурцов, помидоров и моркови.Добавьте немного лайма и украсьте листьями кориандра и несколькими листочками мяты.
  • 1 сезонный фрукт (за исключением банана, манго, сапоты, заварного яблока, джекфрута)
  • Нерастянутый овощной сок / сок горькой тыквы
Обед Опции:
  • 2 чапати среднего размера из цельнозерновой муки с ½ чашка раджмы / холе + ½ стакана тонкого дал + 1 стакан бамии карри / карри из любых других овощей + ½ стакана творога / раита
  • 2 чапати среднего размера из цельнозерновой муки с 300 г запеченной рыбы + любое овощное карри + 1 стакан раиты
Вечерние закуски
  • Зеленый чай без сахара и искусственных подсластителей.Вы можете съесть одну маленькую чашку бхел пури или запеченных закусок.
Ужин Варианты:
  • 2 чапати среднего размера + любое овощное карри (любой вид тыквы, баклажан, перец и т. Д.), Кроме корнеплодов + 1 стакан дал / панир
  • 2 средних- размерные чапати + тушеная курица + карри из любых овощей, кроме корнеплодов.
Перед сном
  • 1 чашка теплого молока со щепоткой сырого молотого порошка куркумы / корицы

Восток

ЕДА 9028 ДЛЯ ЕДА Раннее утро
ЕДА Варианты:
  • Вода пажитника (1 чайная ложка семян пажитника, замоченные в стакане воды на ночь)
  • Замоченный на ночь миндаль (4-5 штук)
Завтрак Варианты:
  • 1 ломтик поджаренный пшеничный хлеб и 2 вареных яичных белка или 1 цельное вареное яйцо
  • Салат из огурцов + 1 чапати из цельной пшеницы + любое овощное сабзи + ½ стакана отварных проростков
  • Салат из огурцов + 1 фаршированная цельнозерновая парата + гороховый сабзи + 1 чайная ложка маринада
Предварительный обед Варианты:
  • 1 яблоко или апельсин или 1 чашка папайи или гуавы
  • Любой нефильтрованный овощ сок или сок горькой тыквы
Обед Варианты:
  • 2 чапати из цельной пшеницы среднего размера + 1/2 стакана овощей, таких как горох, цветная капуста, перец, любая тыква, стручковая фасоль и т. д.+ 1 чашка даала
  • Салат из огурцов и помидоров + ½ стакана риса + ½ стакана овощного карри + рыбное карри
  • 1 стакан далия овощного кичди + ½ стакана творога
Вечерние закуски Варианты:
  • Воздушный рис масала и зеленый чай
  • Зеленый чай и горсть жареных орехов (миндаль, фисташки, грецкие орехи)
Ужин Варианты:
  • 2 чапати из цельной пшеницы + ½ стакана тушеного цыпленка + ½ стакана овощного карри + ½ стакана йогурт
  • 2 чапати + ½ стакана овощного карри + ½ стакана даала + ½ стакана йогурта
Перед сном
  • 1 стакан теплого молока с щепоткой корицы или молотого порошка куркумы

Юг

ЕДА ЕДА ДЛЯ ЕДА
Раннее утро Опции:
  • Вода из пажитника (1 чай ложку семян пажитника, замоченных в стакане воды на ночь)
  • Замоченный на ночь миндаль (4-5 штук)
Завтрак Варианты:
  • 2-3 идлиса с чатни и самбаром голени (используйте меньше соли)
  • 2 досы с чатни и овощным самбаром (без соли)
  • 1 маленькая чашка овощной упмы с чатни
Перед обедом Варианты:
  • 1 яблоко / гуава / 1 чашка папайи
  • Нерастянутые овощи сок / сок горькой тыквы
  • Нежная кокосовая вода
  • Стакан солода раги с жидкой пахтой
Обед Варианты:
  • Салат из огурцов и помидоров + ½ стакана коричневого риса + 1 стакан самбара с большим количеством овощей + любое овощное карри (с меньшим количеством специй) + 1 стакан мятной пахты Джира
  • Салат из огурцов и помидоров + ½ стакана коричневого риса + 1 стакан овощного карри + ½ стакана рыбного или куриного карри с меньшим количеством специй + 1 стакан мятной пахты «Джира»
Вечерние закуски Варианты:
  • Зеленый чай с обжаренными хлопьями с рисом, листьями карри и измельченным чесноком
  • Черный кофе и домашние закуски на чашки (используйте меньше масла)
  • Фильтрованный кофе с меньшим количеством молока и ½ стакана обжаренной чаны
Ужин Варианты:
  • Овощной прозрачный суп или курино-овощной прозрачный суп +2 чапати
  • Смешанное овощное карри + 2 чапати + творог
Перед сном
  • 1 чашка теплого обезжиренного молока с щепоткой сырого молотого куркумы или порошка корицы

West

9027
ЕДА ЕДА ДЛЯ ЕДА
Опции:
  • Вода пажитника (1 чайная ложка семян пажитника, замоченных в стакане воды на ночь)
  • Ов. миндаль, вымоченный на ночь (4-5 шт.)
Завтрак Варианты:
  • 1 стакан красного риса, овощной поха + ½ стакана отварных ростков
  • 2 чилли безан + 2 столовые ложки зеленого чатни
  • 1 стакан овсяных хлопьев упма + 1 цельное вареное яйцо или 2 вареных яичных белка
Перед обедом
  • 1 яблоко или гуава / 1 стакан папайи
  • 1 стакан нефильтрованного овощного сока / 1 стакан горького тыквенного сока
  • 1 стакан огурца, салат из помидоров и моркови
Обед Варианты:
  • 2 чапати + 1 стакан овощного карри + 1 стакан даала + ½ стакана творога
  • 3 унции приготовленной на пару или запеченной рыбы / курицы + ½ стакана риса + 1 стакан овощное карри + ½ стакана творога
  • 1 стакан овощного далия кичди + 1 жареный домашний папад + 1 стакан творога
Вечерние закуски Варианты:
  • Зеленый чай с ½ стакана жареного c хана
  • Зеленый чай с ½ чашки зеленого луна / черного чана чата
  • Зеленый чай с 1 чашкой маханы, обжаренной на топленом масле
Ужин Варианты:
  • 1 чашка овощного карри + 2 мультизерновых чапати + 1 чашка даала + творог
  • Салат из огурцов + 2 мультизерновых чапати + ½ стакана овощного карри + Рыбное карри или куриное карри
Перед сном
  • 1 стакан теплого молока с щепоткой порошка корицы или сырого молотого порошка куркумы

В дополнение к продуктам, указанным в диете, вы можете употреблять следующее:

Еда, которую нужно есть

Не все жиры плохие.Стремитесь ограничить потребление насыщенных жиров и увеличить потребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот в своем рационе. Недавнее клиническое исследование показало положительную корреляцию между потреблением ПНЖК и улучшением гликемического контроля (4). Качество и количество жировых отложений регулируют уровень сахара в крови.

Продукты питания — Рыба, жир печени рыб, семена льна, семена подсолнечника, семена тыквы, семена кунжута, грецкие орехи, авокадо и устрицы.

Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки рекомендуются людям с диабетом.Исследование китайцев с диабетом 2 типа, соблюдающих диету с низким содержанием жиров (LFD) и диету с низким содержанием углеводов (LCD), показало, что LCD лучше контролировал уровень глюкозы в крови по сравнению с LFD (5).

Цельные зерна содержат клетчатку и помогают улучшить уровень глюкозы после еды и поддерживать здоровый уровень инсулина, согласно исследованию систематического обзора (6). Избегайте рафинированных углеводов с низким содержанием клетчатки или без нее.

Продукты питания — Рожь, овес, киноа, просо, бобовые, коричневый рис, дикий рис, цельная пшеница и хлопья с отрубями с низким содержанием сахара.

Потребление высококачественного белка не влияет на повышение уровня глюкозы после еды. Но белковая еда, смешанная с углеводами, увеличивает секрецию инсулина, что может помочь регулировать уровень глюкозы в крови (7). Включайте в каждый прием пищи белки с высокой биологической ценностью.

Foods To Eat — Чечевица, брюссельская капуста, соя, фасоль, тофу, хумус, семена тыквы, курица, индейка, рыба (сардины, скумбрия, тилапия, катла, роху, синги, магур, помфрет, масло печени трески) , хильса, тунец и форель).

Овощи являются хорошим источником витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки. Употребление хотя бы двух порций овощей (вареных или сырых) в день поможет вам похудеть, повысить иммунитет и научиться контролировать уровень глюкозы в крови. Исследование японцев с СД2 показало, что подход «есть овощи, а не углеводы» обеспечивает лучший гликемический контроль, чем обменный прием пищи (8).

Foods to Eat — Шпинат, сладкий картофель, цветная капуста, горох, перец, тыквы, лук, чеснок, сельдерей, спаржа, фасоль, бринджал, салат, кабачки, помидоры, брокколи и капуста.

Молочные белки (казеин и сывороточный белок) в молоке, йогурте и сыре играют полезную роль в лечении диабета, увеличивая секрецию инсулина (9). Когортное исследование установило обратную зависимость между потреблением молочных продуктов и распространенностью диабета (10).

Продукты питания — Нежирное молоко, яичные белки, нежирный йогурт, нежирный творог, нежирная или нежирная сметана и соевое молоко без вкусовых добавок.

Функциональные продукты для лечения диабета

Функциональные продукты питания с биологически активными соединениями могут оказывать положительное влияние на контроль уровня глюкозы в крови.Список суперпродуктов:

  • Пажитник
  • Горькая тыква
  • Шелуха подорожника
  • Просо
  • Коричневый рис
  • Бобовые
  • Овес
  • Квиноа
  • Корица
  • Куркума
  • Грецкие орехи и масличные 17

Изменения образа жизни для людей с диабетом

Согласно Американской диабетической ассоциации, обучение и поддержка по вопросам самоконтроля диабета (DSMES), лечебное питание (MNT), физическая активность, консультирование по отказу от курения и психологическая помощь являются фундаментальными аспектами изменить биомаркеры глюкозы в крови (11).

После нескольких практик, таких как раннее пробуждение, занятия йогой, тренировки, правильное питание, полноценный сон, медитация, выделение времени для себя, ранний отход ко сну и т. Д., Это несколько изменений, которые принесут позитив и счастье в твоей жизни.

Заключение

Правильное питание, изменение образа жизни и больше передвижения могут иметь положительное влияние на ваше здоровье. Всегда соблюдайте сбалансированную диету с хорошим режимом физических упражнений, чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови.Проконсультируйтесь с врачом и диетологом, чтобы получить рекомендации в соответствии с вашим медицинским статусом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Мне 24 года, у меня диагностировали диабет. Означает ли это, что я должен соблюдать ограниченную диету до конца своей жизни?

Это не «ограниченная диета», а «контролируемая диета». Вы можете есть все, что хотите, но следите за ежедневным потреблением сахара и соли. Да, вам нужно избегать определенных продуктов, которые в целом никому не приносят пользы.Будьте активными, избегайте малоподвижного образа жизни и занимайтесь йогой.

Поможет ли употребление сока горькой тыквы или сока нима в лечении диабета?

Да. Врачи рекомендуют сок горькой тыквы и сок нима людям с диабетом. Существуют научные доказательства того, что горькая тыква и нима помогают снизить уровень глюкозы в крови. Вы можете либо сварить горькую тыкву, либо жевать три или четыре листика нима утром.

Горькая тыква содержит инсулиноподобное соединение, называемое полипептидом-p или p-инсулином.Это соединение может естественным образом контролировать диабет. Листья нима содержат флавоноиды, тритерпеноиды, гликозиды и противовирусные соединения, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Однако переедание может иметь гипогликемические эффекты.

Мне 62 года, и я не могу выполнять тяжелые тренировки. Пожалуйста, предложите любую другую альтернативу.

Начните с долгих ленивых прогулок. Позже увеличьте темп ваших прогулок. Вы также можете практиковать пранаяму. Поработайте со специалистом по йоге, который поможет вам.

Насколько я потеряю вес?

Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, каким должен быть ваш идеальный вес в соответствии с вашим возрастом, историей болезни, полом, текущим весом, костной массой и т. Д.Затем спланируйте свой ежедневный рацион, чтобы достичь идеального веса.

Эффективно ли эвкалиптовое масло при лечении диабета? Где я могу купить масло эвкалипта?

Да, есть научные доказательства того, что масло эвкалипта помогает снизить уровень глюкозы в крови. Купить масло эвкалипта можно в различных интернет-магазинах. Смешайте четыре-пять капель эвкалиптового масла в теплой воде или теплом молоке и выпейте. Не добавляйте слишком много эвкалиптового масла, так как оно может быть токсичным.

Какие фрукты мне есть?

Ешьте крыжовник, черную сливу (Джамун), яблоко, банан, гуаву (незрелую), сырую папайю и т. Д.Вы также можете есть фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как манго, личи и виноград. Но не переусердствуйте.