Общий анализ мочи — это обследование, проводимое для оценки состояния мочеполовых органов. О воспалении будут говорить белые кровяные клетки — лейкоциты. Норма содержания лейкоцитов в моче — до 3-5 единиц. Если лейкоциты в моче повышены, это значит, что в мочеполовой системе идет воспалительный процесс.
Откуда в моче появляются лейкоциты
Лейкоциты — это самые крупные клетки крови, обозначаются буквами Ле или WBC. Их назначение — защищать организм от инфекций, других чужеродных агентов. Если в каком-то органе началось воспаление или произошла травма, туда устремляются лейкоциты. В очаге воспаления они уничтожают бактерии, атипичные клетки. Часть из них тоже погибает, из скопления погибших клеток и бактерий образуется гной.
Лейкоциты в моче тоже появляются по причине воспаления. У здорового человека моча стерильная, не содержит бактерий, грибов. Лейкоциты в ней могут быть, но их очень мало. Повышенное количество этих клеток говорит о воспалении тех тканей, по которым проходит моча. Это мочевой пузырь, почки, мочеточники, мочеиспускательный канал.
Также причиной повышенного уровня лейкоцитов в моче могут быть заболевания половых органов. Лейкоциты попадают оттуда в уретру при неправильной гигиене.
Норма лейкоцитов в анализе мочи
Самый простой метод выявления лейкоцитов в моче — общий анализ мочи. Собрать биоматериал просто:
- утром совершить туалет половых органов;
- первую порцию мочи отправить в унитаз;
- вторую порцию собрать в стерильную емкость.
Пробу нужно доставить в лабораторию, где и будет проводиться анализ.
Норма лейкоцитов в анализе мочи у мужчины — от 0 до 3 клеток.
У женщин норма лейкоцитов в моче чуть выше — до 5 клеток. Это связано с физиологическими особенностями женской мочеполовой системы.
У беременных норма лейкоцитов в моче еще выше — до 10 клеток.
У детей до года количество WBC составляет до 8 единиц, к 12 годам норма становится такой же, как у взрослых.
Лаборант оценивает количество лейкоцитов в поле зрения микроскопа — это участок предметного стекла, который видно под окуляром. Сам анализ мочи проводится методом микроскопии.
Кроме общего анализа, есть еще два метода, оценивающих содержание лейкоцитов в моче:
- метод Нечипоренко — оценивается содержание WBC на 1 мл мочи, норма составляет 2000 клеток вне зависимости от пола;
- метод Аддиса-Каковского— исследуется объем мочи, собранный за сутки, норма составляет 2,5*106 Ле.
Чтобы определить, где идет воспаление, пользуются трехстаканной пробой. Во время мочеиспускания мочу распределяют поочередно в три емкости. Первая проба с WBC говорит о поражении уретры, половых органов. Вторая проба говорит о поражении мочевого пузыря. Третья проба указывает на воспаление почек.
Неправильно собранный материал для анализа мочи
Подмываться перед сбором мочи обязательно. Количество лейкоцитов в анализе мочи может искажаться, если они попадут туда из половых путей. Туалет половых органов проводится перед сбором биоматериала, чистой водой без мыла.
Ложно завышенный уровень лейкоцитов в моче определяется, если материал был собран в нестерильную, загрязненную емкость. Норма лейкоцитов мочи не зависит от характера питания, физической нагрузки, курения.
Причины лейкоцитурии
Наличие большого количества лейкоцитов в моче называется лейкоцитурией. Есть несколько форм лейкоцитурии:
- истинная — когда поражена мочеполовая система;
- ложная — когда воспаляются другие органы, например, кишечник, аппендикс.
По выраженности лейкоцитурии различают:
- легкая — до 40 единиц;
- умеренная — до 60 единиц;
- лейкоцитурия сплошь — WBC не поддаются подсчету, такое состояние еще называют пиурией, “гнойной мочой”.
Причинами лейкоцитурии являются некоторые физиологические факторы, но чаще это инфекционно-воспалительные заболевания.
Физиологические факторы появления лейкоцитов в моче
Физиологическая лейкоцитурия встречается редко. К ее причинам можно отнести недостаточную гигиену при сборе биоматериала, загрязнение емкости. Физиологическое превышение нормы наблюдается у беременных женщин, детей до пяти лет. Легкая лейкоцитурия возможна у женщин во время менструации. После родов также наблюдается кратковременная лейкоцитурия, связанная с реактивным воспалением. Физиологическая причина роста лейкоцитов в моче у мужчин — только недостаточная гигиена.
Патологические причины
Патологических причин роста лейкоцитов в общем анализе мочи больше. Это различные инфекционно-воспалительные заболевания мочеполовой системы, а иногда и других органов:
- цистит;
- пиелонефрит;
- уретрит;
- половые инфекции;
- аппендицит.
По характеру анализа мочи можно предварительно судить о диагнозе. Так, лейкоциты сплошь обнаруживаются в моче при острой гонорее или хламидиозе, неспецифическом уретрите. Выявление эритроцитов и лейкоцитов указывает на гломерулонефрит.
Если повышены лейкоциты и есть белок в моче, это говорит о гломерулонефрите, хламидиозе. У беременных женщин это неблагоприятный признак, указывающий на развитие тяжелого гестоза, преэклампсии.
Инфекции нижних мочевых путей
Мочеполовые инфекции преимущественно поражают уретру, влагалище у женщин. Специфические инфекции:
- хламидиоз;
- гонорея;
- сифилис;
- трихомониаз;
- микоплазмоз.
Неспецифическая флора — это стафилококки, кишечная палочка, гарднереллы. Они присутствуют на слизистых оболочках у здоровых людей, но при определенных условиях могут активно размножаться. Тогда развивается воспаление. Об этих инфекциях можно судить по повышенному содержанию лейкоцитов в моче, дискомфорту и жжению при мочеиспускании, наличии обильных выделений.
Сочетание белка и лейкоцитов в моче — не характерный симптом инфекционных воспалений. Много белка наблюдается при остром процессе, вызванном бактериальной флорой.
У девочек до пяти лет увеличение лейкоцитов бывает связано с энтеробиозом. Это паразитоз, вызванный острицами. Черви переползают из прямой кишки во влагалище, вызывая воспаление.
Поражение верхних отделов мочевого тракта
К верхним отделам мочеполового тракта относятся мочевой пузырь и почки. При воспалении этих органов в моче не так много лейкоцитов, как при воспалении уретры. Болезни, сопровождающиеся высоким уровнем лейкоцитов в моче:
- пиелонефрит;
- гломерулонефрит;
- цистит.
Самое высокое содержание лейкоцитов в общем анализе мочи среди данных патологий характерно для пиелонефрита. Это чаще всего бактериальное воспаление, проявляющееся высокой температурой, недомоганием, болями в пояснице.
При гломерулонефрите в моче преобладают эритроциты, белок. Для болезни не характерно выраженное недомогание, повышение температуры. При цистите обнаруживаются WBC и бактерии. Характерные симптомы — боль в низу живота, частые мочеиспускания, недомогание.
Мочекаменная болезнь
Это образование солевых камней в почках или мочевом пузыре. Камни имеют острые края, которые повреждают слизистую, вызывая воспаление. Общий анализ мочи редко выявляет лейкоцитурию на фоне мочекаменной болезни. Для диагностики используют анализ мочи по Нечипоренко. Чтобы определить положение камней, проводят ультразвуковое исследование.
Злокачественные опухоли
Злокачественные опухоли, разрастаясь, повреждают слизистую оболочку. Это приводит к развитию реактивного воспаления. В анализе мочи обнаруживаются бактерии, лейкоциты, эритроциты. Опухоли образуются в мочевом пузыре, почках, уретре.
Длительная задержка мочеиспускания
Застой мочи создает благоприятную среду для размножения микроорганизмов. Задержка мочи возникает при:
- наличии препятствия оттоку — камень, опухоль;
- повреждение нервов, отвечающих за акт мочеиспускания.
У мужчин лейкоциты в моче могут быть повышены из-за хронического простатита или аденомы простаты — доброкачественной опухоли предстательной железы.
Что делать для снижения лейкоцитов в моче
Чтобы снизить уровень лейкоцитов, нужно установить причину его роста. Поэтому нельзя ориентироваться только на общий анализ мочи. Следует посетить врача, чтобы получить комплексное обследование. Лечение может назначать только специалист — терапевт или уролог.
Препараты
Лекарственная терапия подбирается с учетом причины лейкоцитурии. Если это бактериальная инфекция, назначают антибиотики. Выбрать подходящий препарат помогает анализ на чувствительность к антибиотикам. Грибковые инфекции лечат противогрибковыми препаратами. Доза, длительность приема зависят от типа инфекции.
Мочегонные препараты назначают с целью улучшения оттока мочи. Это помогает быстрее устранить воспаление. Гломерулонефрит чаще имеет аутоиммунное происхождение, поэтому для его лечения используют иммунодепрессанты, гормоны.
Народные средства
Повышенный уровень лейкоцитов в моче при беременности не всегда требует лечения. Иногда это физиологическое состояние, связанное с изменением работы иммунной системы. Если женщину ничего не беспокоит, остальные анализы без изменений — лечение не показано, рекомендуется контроль ОАМ через две недели. Нормализовать WBC позволяют народные средства:
- отвар толокнянки;
- отвар брусничного листа;
- почечный чай.
Женщине рекомендуют пить больше жидкости, есть свежие овощи и фрукты.
Неблагоприятный симптом — повышенный белок в моче при беременности. Он указывает на поражение почек. Так начинается тяжелый гестоз, преэклампсия. Это состояния, угрожающие жизни как матери, так и ребенка. Лечение проводится строго в стационарных условиях.
Диета
При повышенном уровне лейкоцитов в моче рекомендуется пересмотреть режим питания. Ограничить следует:
- мясную пищу;
- копчености;
- алкоголь;
- консервированные продукты.
Рацион следует строить на блюдах из круп, нежирного мяса, овощах и фруктах. Полезно пить чистую воду до 1,5 литров в сутки. Большое количество лейкоцитов в общем анализе мочи — чаще всего признак воспалительного процесса. Из физиологических причин у женщин это недостаточное соблюдение гигиены, беременность, послеродовый период. У мужчин и детей — недостаточное соблюдение гигиены. Лечение показано при наличии соответствующей симптоматики. Назначает его врач.
a a a a a a a
Общий анализ мочи входит в состав комплекса первичных лабораторных обследований как на начальном этапе развития любой патологии, так и при проведении профилактических осмотров. Если при чтении результата будет определено, что повышены лейкоциты в моче у женщин, то врач назначит ряд лабораторных тестов для выявления причины нарушений.
Вконтакте
Одноклассники
Если лейкоциты повышены то, что это значит для пациента, в каждом конкретном случае, может ответить только лечащий врач. Содержание этих форменных кровяных элементов определяют при микроскопии осадка мочи. Единицей измерения для общего анализа является количество лейкоцитов в пределах поля зрения лаборанта.
В норме белые кровяные тельца могут быть выявлены в незначительном количестве. Наблюдается зависимость их числа от пола испытуемого:
- у женщин, – от 0 до 5;
- для мужчин, – от 0 до 3.
Если выявляется большее количество, то лаборант запишет, что наблюдается повышенное содержание лейкоцитов. При проведении исследования мочи по Нечипоренко, нормой считается 2000 и менее белых кровяных телец в каждом миллилитре исследуемой биологической жидкости. Все, что больше, – повышенное количество.
Причины, почему лейкоцитов много
Причин того, почему много бывает белых кровяных в моче, довольно много:
- патологии органов мочевыделительной системы;
- выраженная степень глистной инвазии;
- ряд общих вирусных патологий;
- онкологические заболевания;
- эндокринные нарушения;
- гнойные очаги;
- ЗППП.
Лейкоциты в осадке мочи под микроскопом
Большое количество лейкоцитов наблюдается при беременности. Причинами того, почему это состояние вызывает повышенный уровень белых кровяных телец в моче, являются:
- повышение объема очищаемой почками жидкости;
- выраженная антигенная нагрузка;
- пренебрежение личной гигиеной;
- сапрофитные кандидозы.
Вызывающие высокие лейкоциты причины могут и не иметь отношение к состоянию организма, например, нарушение правил забора мочи.
Что делать при высоком содержании?
Что означают повышенные лейкоциты в моче для женщин в плане дальнейшей лечебной тактики, определяет доктор, назначивший ей обследование. Существует стандартная тактика, предполагающая для такой ситуации следующие действия:
- контроль работы органов малого таза, включая мочевыводящие пути;
- анализ мочи по Аддису-Каковскому;
- УЗИ почек.
В зависимости от того, каковы вызвавшие повышение причины, будет в дальнейшем назначен профильный специалист, ответственный за дальнейшее лечение пациентки.
Полезное видео
Как правильно собрать женщине анализ мочи, расскажет видео:
Заключение
Диагностическое значение имеет не только сам факт наличия лейкоцитов, но и их количество. Последнее можно назвать маркером выраженности воспалительных проявлений.
Одно дело, если есть лейкоцитоз, что значит наличие инфекционного воспаления в мочевыделительных путях. Другое дело, – пиурия или гной в моче. Такое состояние требует уже не просто неспешного обследования, а срочных мер по спасению жизни женщины.
Вконтакте
Одноклассники
Одним из болезней, которую могут вызвать повышенные лейкоциты в моче – это пиелонефрит. К этому недугу нужно отнестись очень серьезно и немедленно начинать лечение. Крайне редко лейкоцитурия может быть вызвана туберкулезом или амилоидозом — эти заболевания также поражают и почки — или же острым и хроническим гломерулонефритом. При воспалении мочевыводящих путей, это может быть уретрит или цистит.
Беременным крайне важно наблюдать за уровнем лейкоцитов в моче, не следует допускать чтобы их количество превышалось выше безопасного показателя. Значительное его увеличение говорит о развивающейся болезни. Поэтому женщине, которая вынашивает ребенка, крайне необходимо своевременно сдавать анализ и отслеживать сколько лейкоцитов у нее в моче. На малых сроках беременности лейкоцитурию принято считать нормальным, вследствие того, что организм должен противодействовать антигенным нагрузкам. Но в случае, если это происходит постоянно, то это может означать почечные или половые воспаления. Повышенное содержание белых клеток встречается и при молочнице, но, может быть и признаком серьезных патологий, которые могут повлиять как на саму женщину, так и на ее будущего малыша, что приведет к тяжелым последствиям.
Начальные стадии лечатся намного быстрее, чем более запущенные формы. Не стоит путать лейкоцитурию с лейкоцитозом.
Диагностика проблемы
Чтобы определить содержание лейкоцитов, нужно провести общий анализ мочи. В первую очередь, необходимо собрать мочу по определенной схеме, делать это надо следующим образом:
- необходимо, чтобы емкость для сбора мочи была чистой, сухой и плотно закрывалась,
- хорошо подмыть половые органы,
- собрать среднюю порцию урины,
- плотно прикрыть сосуд.
В случае если в результате выявилось повышенное содержание лейкоцитов, то назначается дополнительная диагностика, которая позволяет выявить причину:
Метод двухстаканной пробы, включает в себя разделение мочи на 2 емкости за одно мочеиспускание, исключая среднюю порцию. При обнаружении высокого количества лейкоцитов в первой порции, это говорит о том, что причина воспаления в мочеиспускательном канале, если же во второй порции, то это признак того, что страдают мочеточник, мочевой пузырь или почки.
Заключение
Диагностическое значение имеет не только сам факт наличия лейкоцитов, но и их количество. Последнее можно назвать маркером выраженности воспалительных проявлений.
Одно дело, если есть лейкоцитоз, что значит наличие инфекционного воспаления в мочевыделительных путях. Другое дело, – пиурия или гной в моче. Такое состояние требует уже не просто неспешного обследования, а срочных мер по спасению жизни женщины.
Вконтакте
Одноклассники
Одним из болезней, которую могут вызвать повышенные лейкоциты в моче – это пиелонефрит. К этому недугу нужно отнестись очень серьезно и немедленно начинать лечение. Крайне редко лейкоцитурия может быть вызвана туберкулезом или амилоидозом — эти заболевания также поражают и почки — или же острым и хроническим гломерулонефритом. При воспалении мочевыводящих путей, это может быть уретрит или цистит.
Беременным крайне важно наблюдать за уровнем лейкоцитов в моче, не следует допускать чтобы их количество превышалось выше безопасного показателя. Значительное его увеличение говорит о развивающейся болезни. Поэтому женщине, которая вынашивает ребенка, крайне необходимо своевременно сдавать анализ и отслеживать сколько лейкоцитов у нее в моче. На малых сроках беременности лейкоцитурию принято считать нормальным, вследствие того, что организм должен противодействовать антигенным нагрузкам. Но в случае, если это происходит постоянно, то это может означать почечные или половые воспаления. Повышенное содержание белых клеток встречается и при молочнице, но, может быть и признаком серьезных патологий, которые могут повлиять как на саму женщину, так и на ее будущего малыша, что приведет к тяжелым последствиям.
Начальные стадии лечатся намного быстрее, чем более запущенные формы. Не стоит путать лейкоцитурию с лейкоцитозом.
Диагностика проблемы
Чтобы определить содержание лейкоцитов, нужно провести общий анализ мочи. В первую очередь, необходимо собрать мочу по определенной схеме, делать это надо следующим образом:
- необходимо, чтобы емкость для сбора мочи была чистой, сухой и плотно закрывалась,
- хорошо подмыть половые органы,
- собрать среднюю порцию урины,
- плотно прикрыть сосуд.
В случае если в результате выявилось повышенное содержание лейкоцитов, то назначается дополнительная диагностика, которая позволяет выявить причину:
Метод двухстаканной пробы, включает в себя разделение мочи на 2 емкости за одно мочеиспускание, исключая среднюю порцию. При обнаружении высокого количества лейкоцитов в первой порции, это говорит о том, что причина воспаления в мочеиспускательном канале, если же во второй порции, то это признак того, что страдают мочеточник, мочевой пузырь или почки.
Метод трехстаканной пробы, представляет собой разделение мочи на 3 сосуда при непрерывном мочеиспускании. В случае, если большая часть находится в первой порции, это признак того, что причина в мочеиспускательном канале, если же они распределены равномерно по всем стаканам, значит патология в почках. О болезнях мочевого пузыря, преимущество лейкоцитов во второй или третьей емкости.
Также существуют количественные методы обследования, берется общий анализ крови, биопсия, мазок, делается УЗИ, компьютерная томография почек и мочевого пузыря.
Лечение
Медикаментозная терапия
Лейкоцитурия почти всегда требует терапии. Ее цель не только понизить уровень лейкоцитов, но и убрать инфекции и бактерии. Выбор лекарств и тактика лечения обуславливается диагнозом. Медикаментозная терапия включает в себя применение спазмолитиков, анальгетиков, противовоспалительных, которые прописываются врачом. При инфекционной лейкоцитурии назначаются антибиотики. Если повышение лейкоцитов асептического характера, то целесообразней будет постельный режим и обильное питье, и орошение или спринцевание асептическими препаратами.
Лечение народными методами
Также существуют способы народной медицины. Чтобы снизить количество лейкоцитов в моче, нужно пару дней пить много минералки, мочегонных средств. Хорошо помогает снизить число лейкоцитов отвар Брусники или Толокнянки.
Кукурузные рыльца следует сначала проварить, затем залить кипятком. Настои из шишек Хмеля хорошо себя зарекомендовали в этом деле. Можно также пить отвар Крапивы двудомной. Делать салаты с цветками Настурции и нужно пить сок из этого растения. При болезнях почек многие врачи рекомендуют применять в пищу ягоды и сок Облепихи – это натуральный кладезь витаминов.
Диета
Диета при лейкоцитурии базирована на снижении потребления соли и уменьшения количества выпиваемой жидкости. На начальных стадиях назначается фруктово-сахарная диета в течение 2 дней. Взрослым – 10—15 грамм на прием, при этом суточная норма не должна превышать 150—200 граммов. Прием сахара сопровождается употреблением кофе, чая или натурального сока. На третий день переходят на смеси, каши, овощи, фрукты и пюре, кисели, сухари. При хронической форме рекомендовано употребление щелочной и богатой кислыми компонентами пищи.
Профилактика лейкоцитурии у женщин
Лейкоцитурию, безусловно, легче предотвратить. Поэтому следует следовать определенным профилактическим правилам:
- сбалансировано питаться,
- нужен полноценный сон,
- принимать витаминные препараты и минеральные комплексы,
- необходимы физические нагрузки с отдыхом,
- следить за рекомендациями врача,избегать стресса,
- вести здоровый образ жизни,
- избавиться от вредных привычек.
При беременности важной мерой профилактики является плановое посещение медицинского специалиста. Выполнение всех рекомендаций, поможет сократить риск развития осложнений.
Повышенные лейкоциты в моче у женщин
Повышенные лейкоциты в моче у женщин – симптом опасных патологий. Состояние свидетельствует о возможных заболеваниях мочеполовой системы и общих неполадок в организме. Для выявления проблемы необходимо пройти ряд лабораторных и биохимических анализов. При ранней диагностики недуга можно быстро избавиться от неприятных симптомов и избежать развития хронических форм патологии.
Повышение лейкоцитов в моче говорит об опасных патологиях в организмеЗа что отвечают лейкоциты
Лейкоциты или белые клетки тельца препятствуют размножению вирусов, бактерий и грибков в человеческом организме. Клетки быстро реагируют на присутствие чужеродного тела и уничтожают возможную угрозу. При этом сами лейкоциты также погибают, а затем покидают организм через мочевыделительную систему. В результате в ОАМ обнаруживается увеличенное число этих клеток – лейкоцитурия.
В моче каждой женщины обнаруживаются лейкоциты. Только у 1% пациенток они не выявляются. Важнее не само присутствие белый тельца в моче, а их отклонение от референтных значений. Если количество лейкоцитов в поле зрения варьируется от 0-6, то эта ситуация считается нормой. Увеличение показателя до 7 и более клеток, говорит о развитии лейкоциитурии.
Если уровень белых тельца увеличивается до 60 в поле зрения, то речь идет о гнойном воспалительном процессе. Результат может получиться недостоверным при несоблюдении правил сбора анализа.
Причины аномального состояния
Повышенные лейкоциты в моче у женщин наблюдаются по причине:
- заражения бактериальными или вирусными инфекциями;
- повреждения репродуктивной системы или почек;
- онкологических образований в мочеточниках и почках;
- половых инфекции;
- несоблюдения правил личной гигиены;
Несоблюдение правил личной гигиены может спровоцировать повышение лейкоцитов в мочеК предрасполагающим факторам повышенного количества белых тельца в моче относятся:
- заболевания крови;
- вагинит;
- грибковые заболевания репродуктивной системы;
- застойные явления в мочевом пузыре;
- снижение иммунитета;
- венерические патологии.
Для определения точной причины заболевания врач назначает уроцитограмму для определения конкретного типа клеток.
Повышенное количество нейтрофилов свидетельствует о таких проблемах, как туберкулез, уретрит или цистит. Эозинофилы проявляются при нефритах и аллергических реакциях организма на продукты питания. Мононуклеары наблюдаются в моче у пожилых пациенток при гломерулонефрите и красной волчанке.
Причины патологии у беременных
У беременных часто завышен уровень лейкоцитов в ОАМ. В большинстве случаев такое состояние считается нормой и не связано с серьезными заболеваниями. Показатель белых тельца всегда увеличивается в организме женщины при вынашивании ребенка. Важно, чтобы показатель не сильно отклонялся от референтного значения – на несколько единиц в поле зрения.
Даже незначительное превышение лейкоцитов нормы требует сдачи анализов, по которым врач сможет оценить работу почек. Ведь во время вынашивания плода нагрузка на органы мочевыделительной системы возрастает, что становится причиной их дисфункции. При наличии отклонений беременным назначают курс приема противовоспалительных средств, которые налаживают работу почек.
У беременных уровень лейкоцитов в моче часто повышен, и это является нормойЕсли показатель лейкоцитов в ОАМ у беременной значительно отклоняется от нормы, то ее помещают в медицинское учреждение для предотвращения развития гестоза. Этот процесс может привести стать причиной гибели женщины и плода.
Признаки проблемы
Женщина может самостоятельно заподозрить проблему по характерной клинической картине: потемнению мочи, присутствию осадка в жидкости. Лейкоцитурия прогрессирует на фоне воспаление органов мочеполовой системы, поэтому больная может ощущать следующие признаки проблемы:
- спазмы в области поясницы и нижней зоны живота;
- подъем температуры тела;
- общую слабость;
- жжение и рези в половых органах.
Если женщина отмечает хотя бы один из перечисленных признаков, то ей необходимо срочно обратиться за помощью к специалисту. Грамотная и своевременная терапия позволит избавиться от неприятных признаков за 5-7 дней.
Опасные симптомы
ОАМ – один из наиболее достоверных методик лабораторного исследования. Несмотря на это показатели могут отклоняться от нормы из-за неправильного сбора мочи, нестерильной тары или сильных физических нагрузок накануне обследования.
Срочная госпитализация требуется женщинам, отмечающим у себя следующие симптомы:
- острые боли в поясничном отделе;
- прострелы в зоне лобка;
- кровавые включения в моче;
- боли и жжение во время мочеиспускания;
- изменение консистенции и цвета биологической жидкости.
Диагностика проблемы
Как правило, патологическое состояние обнаруживается по ОАМ. Если в анализе выявлено повышение лейкоцитов, то женщине дают направление на уточняющее обследование мочи по Нечипоренко.
Патологическое состояние диагностируется по общему анализу мочиЕсли в контрольном анализе обнаруживаются отклонения от нормы, то в дальнейшем диагностические мероприятия будут направлены на выявление причины заболевания.
- Анализ мочи по Зимницкому. Методика необходима для диагностики развивающегося пиелонефрита.
- ОАК и кровь на биохимию. Позволяет оценить СОЭ, количество лейкоцитов и показатель гемоглобина в организме. Показатели позволяют предположить наличие тех или иных заболеваний.
- Бактериальный посев мочи. Анализ помогает подобрать подходящий препарат для борьбы с возбудителем патологии.
Если в моче отсутствуют патогенные микроорганизмы, то женщине дают направление на мазок из влагалища. При заболеваниях, передающихся половым путем, микробы не высеиваются в моче.
Правила сбора мочи
Чтобы результаты исследования оказались максимально достоверными, женщина должна следовать следующим правилам при сборе анализа:
- набирать только утреннюю порцию биологической жидкости;
- собирать материал за 1,5 – 2 часа до его сдачи в лабораторию;
- перед процедурой тщательно подмывать половые органы;
За несколько недель до сбора анализа женщина должна отказаться от приема медикаментозных препаратов и исключить такие процедуры, как УЗИ, электрофорез, рентген.
Медикаментозное лечение
Схема медикаментозной терапии определяется лечащим врачом в зависимости от этиологии проблемы и характера ее течения. Если причиной повышения лейкоцитов является пиелонефрит, то лечение проводят в условиях стационара. Терапевтические мероприятия направлены на устранение возбудителя заболевания и снижение дискомфортных ощущений.
Ампинициллин – действенное средство для нормализации лейкоцитов в мочеДля этого назначаются:
- Антибактериальные препараты из группы цефалоспоринов (Цефполоксим) или аминопенициллинов (Ампинициллин).
- Средства растительного происхождения – Канефрон. Лекарство действенно в отношении заболеваний мочеполовой системы, проходящей в острой форме. В состав лекарства входят растительные ингредиенты и витамины, поэтому он может назначаться даже беременным женщинам.
- Препараты с мочегонным эффектом – Амажестин. Средство также обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Терапия мочегонными средствами при проблеме длится не более 1 недели.
- Витаминные комплексы. Способствуют укреплению иммунной системы, укрепляют стенки сосудов, тем самым улучшая кровоток во внутренних органах.
Физиотерапевтические процедуры могут назначаться пациенткам, например, при цистите или уретрите, при отсутствии противопоказаний. Беременным не рекомендуются данные методы лечения на ранних сроках вынашивания плода и при обострении воспалительных процессов.
Терапия народными средствами
Средства народной медицины дают положительные результаты в борьбе с повышенным количеством лейкоцитов в моче. Народные рецепты должны использоваться совместно с антибиотикотерапией.
Основная цель данного способа лечения – оказание противовоспалительного эффекта и выведение токсинов из организма.
- Березовый сок. Продукт содержит фитонциды и микроэлементы, которые выводят продукты метаболизм бактерий и снимают воспаление в почках. Для терапевтических целей подходит только свежий березовый сок. Принимают лекарство 1 раз в день утром – для стимуляции кровообращения после ночного сна.
- Клюквенный чай каркаде. Чайные листья и клюква подавляют размножение микробов в почках, обладают противовоспалительным и мочегонным действием. Напиток пьют не менее 2 раз в сутки.
- Лен – продукт, очищающий почки и восстанавливающий ткани органов мочевыделения. Рецепт приготовления снадобья: 30 г семян льна заливают 200 мл кипятка и настаивают 2-3 часа. Получившийся напиток разводят в соотношении 1:1 с кипяченой водой и принимают 5 раз в сутки не менее 3 дней.
- Толокнянка. Для создания настойки 30 г измельченных сушеных листьев растения заливают холодной водой (200мл) и выдерживают 3 дня. Перед приемом снадобье процеживается, кипятится и принимается по 20 г 2 раза в день.
Толокнянку используют при повышенных лейкоцитах в мочеДиета
Большую роль в нормализации уровня лейкоцитов в моче играет питание. Диета подразумевает выполнение классических рекомендаций:
- отказ от жирной, жареной и копченой пищи;
- прием в больших количествах витамина В;
- включение в меню молочных и кисломолочных продуктов, свежих фруктов и овощей.
Не следует забывать о достаточном количестве выпиваемой жидкости. Предпочтение отдается чистой воде, компотам, морсам, травяным чаям.
Профилактика патологии
Снизить вероятность отклонения анализа от нормы можно, если придерживаться следующих правил:
- ежедневно менять нижнее белье;
- соблюдать культуру половых отношений;
- пользоваться средствами контрацепции при наличии 2 и более половых партнеров;
- сдавать анализы ОАМ 1 раз в полгода.
Повышенный уровень лейкоцитов в моче у женщин нельзя оставлять без внимания. Своевременная диагностика и грамотное лечение позволят устранить основную причину, по которой произошло отклонение показателя от нормы.
Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам.
причин, лечение, диагностика и многое другое
Гематурия это медицинский термин для крови в вашей моче.
Несколько различных состояний и заболеваний могут вызвать гематурию. К ним относятся инфекции, заболевания почек, рак и редкие заболевания крови. Кровь может быть видна или в таких небольших количествах, что ее нельзя увидеть невооруженным глазом.
Любая кровь в моче может быть признаком серьезной проблемы со здоровьем, даже если это происходит только один раз. Игнорирование гематурии может привести к ухудшению таких серьезных состояний, как рак и заболевание почек, поэтому вам следует как можно скорее поговорить с врачом.
Ваш врач может проанализировать вашу мочу и заказать анализы, чтобы определить причину гематурии и составить план лечения.
Существует два основных типа гематурии: грубая гематурия и микроскопическая гематурия.
Полная гематурия
Если в вашей моче достаточно крови, чтобы моча была розовой или красной, или на ней были видны пятна крови, значит, у вас «грубая гематурия».
Микроскопическая гематурия
Когда вы не можете видеть кровь, потому что ее количество очень мало, у вас возникает «микроскопическая гематурия.«Только лабораторный анализ, который обнаруживает кровь или просматривает образец мочи под микроскопом, может подтвердить микроскопическую гематурию.
Есть много возможных причин гематурии. В некоторых случаях кровь может быть из другого источника.
Кровь может появиться в моче, когда она действительно поступает из влагалища у женщин, из эякулята у мужчин или из-за дефекации у мужчин или женщин. Если кровь действительно находится в вашей моче, есть несколько возможных причин.
Инфекция
Инфекция является одной из наиболее распространенных причин гематурии.Инфекция может быть где-то в мочевыводящих путях, мочевом пузыре или почках.
Заражение происходит, когда бактерии перемещаются вверх по мочеиспускательному каналу, трубке, которая выводит мочу из организма из мочевого пузыря. Инфекция может проникнуть в мочевой пузырь и даже в почки. Это часто вызывает боль и необходимость часто мочиться. Может быть грубая или микроскопическая гематурия.
Камни
Еще одной распространенной причиной появления крови в моче является наличие камней в мочевом пузыре или почках.Это кристаллы, которые образуются из минералов в вашей моче. Они могут развиваться внутри ваших почек или мочевого пузыря.
Большие камни могут вызвать закупорку, которая часто приводит к гематурии и значительной боли.
Увеличенная простата
У мужчин среднего и старшего возраста довольно распространенной причиной гематурии является увеличенная простата. Эта железа находится прямо под мочевым пузырем и около уретры.
Когда простата становится больше, как это часто бывает у мужчин среднего возраста, она сдавливает уретру.Это вызывает проблемы с мочеиспусканием и может препятствовать полному опорожнению мочевого пузыря. Это может привести к инфекции мочевыводящих путей (ИМП) с кровью в моче.
Заболевание почек
Менее частой причиной появления крови в моче является заболевание почек. Больная или воспаленная почка может вызвать гематурию. Это заболевание может возникать само по себе или как часть другого заболевания, такого как диабет.
У детей в возрасте от 6 до 10 лет, заболевание почек после стрептококкового гломерулонефрита может вызвать гематурию.Это расстройство может развиться через одну-две недели после нелеченной стрептококковой инфекции. Когда-то распространенный, сегодня редкий, потому что антибиотики могут быстро лечить стрептококковые инфекции.
Рак
Рак мочевого пузыря, почки или простаты может вызвать кровь в моче. Это симптом, который часто встречается в запущенных случаях рака. Там не может быть более ранних признаков проблемы.
Лекарства
Некоторые лекарства могут вызвать гематурию. К ним относятся:
Менее распространенные причины
Существует несколько других причин гематурии, которые не очень распространены.Редкие заболевания крови, такие как серповидноклеточная анемия, синдром Альпорта и гемофилия, могут вызывать кровь в моче.
Напряженные физические нагрузки или удар по почкам также могут вызвать появление крови в моче.
Если вы обращаетесь к врачу по поводу гематурии, вас спросят о количестве крови и о том, когда вы ее увидите во время мочеиспускания. Они захотят узнать, как часто вы мочитесь, какую боль испытываете, видите ли вы сгустки крови и какие лекарства вы принимаете.
Ваш врач проведет медицинское обследование и соберет образец мочи для анализа.Анализ вашей мочи может подтвердить наличие крови и обнаружить бактерии, если причиной является инфекция.
Ваш врач может заказать визуальные тесты, такие как компьютерная томография, которая использует излучение для создания изображения вашего тела.
Другой возможный тест, который ваш врач, возможно, захочет сделать, это цистоскопия. Это включает в себя использование маленькой трубки, чтобы отправить камеру вверх по уретре и в мочевой пузырь. С помощью камеры ваш врач может осмотреть внутреннюю часть мочевого пузыря и уретры, чтобы определить причину вашей гематурии.
Так как некоторые причины крови в моче являются серьезными, вам следует обратиться к врачу при первом обращении к нему. Вы не должны игнорировать даже небольшое количество крови в моче.
Также обратитесь к врачу, если вы не видите кровь в моче, но испытываете частое, затрудненное или болезненное мочеиспускание, боль в животе или почку. Все это может быть признаком микроскопической гематурии.
Обратитесь за неотложной помощью, если вы не можете мочиться, видите сгустки крови при мочеиспускании или у вас есть кровь в моче, а также одно или несколько из следующего:
- тошнота
- рвота
- лихорадка
- озноб
- боль на боку, спине или животе
Причина вашей гематурии будет определять, какой тип лечения вы получаете.
Если инфекция, такая как ИМП, является причиной вашей гематурии, ваш лечащий врач назначит антибиотики для уничтожения бактерий, вызывающих инфекцию.
Гематурия, вызванная крупными камнями в почках, может быть болезненной, если ее не лечить. Отпускаемые по рецепту лекарства и лечение могут помочь вам пройти камни.
Ваш лечащий врач может предложить использовать процедуру, называемую экстракорпоральной ударно-волновой литотрипсией (ESWL), чтобы разбить камни.
ESWL включает использование звуковых волн, чтобы разбить камни в почках на мелкие кусочки, которые могут попасть в вашу мочу.Процедура обычно занимает около часа и может проводиться под легкой анестезией.
Ваш лечащий врач также может использовать прицел для удаления камней в почках. Для этого они проходят через тонкую трубку, называемую уретроскопом, через мочеиспускательный канал и мочевой пузырь в мочеточник. Прицел оснащен камерой для определения местонахождения камней.
Ваш лечащий врач будет использовать специальные инструменты для захвата камней и их удаления. Если камни большие, они будут разбиты на кусочки перед удалением.
Если увеличенная простата вызывает вашу гематурию, ваш лечащий врач может выписать вам лекарство, такое как альфа-блокаторы или ингибиторы 5-альфа-редуктазы. В некоторых случаях операция может быть вариантом.
Некоторые причины крови в моче являются серьезными, поэтому вам следует обратиться к врачу, если вы заметили этот симптом.
Если симптом вызван раком, игнорирование его может привести к развитию опухоли до такой степени, что лечение затруднено. Без лечения инфекции могут в конечном итоге привести к почечной недостаточности.
Лечение может помочь уменьшить симптомы, если причиной гематурии является увеличение предстательной железы. Игнорирование этого может привести к дискомфорту от необходимости часто мочиться, сильной боли и даже раку.
Предотвращение гематурии означает предотвращение основных причин:
- Для предотвращения инфекций пейте много воды ежедневно, мочитесь сразу после полового акта и соблюдайте правила гигиены.
- Чтобы предотвратить камни, пейте много воды и избегайте избытка соли и некоторых продуктов, таких как шпинат и ревень.
- Чтобы предотвратить рак мочевого пузыря, воздерживаться от курения, ограничить воздействие химических веществ и пить много воды.
Лейкоциты, также известные как лейкоциты, являются центральной частью иммунной системы. Они помогают защитить организм от посторонних веществ, микробов и инфекционных заболеваний.
Эти клетки производятся или хранятся в различных местах по всему телу, включая тимус, селезенку, лимфатические узлы и костный мозг.
Высокий уровень лейкоцитов свидетельствует о том, что организм пытается бороться с инфекцией.
Лейкоциты перемещаются по всему телу, перемещаясь между органами и узлами и отслеживая любые потенциально проблемные микробы или инфекции.
В моче обычно обнаруживаются только очень низкие уровни лейкоцитов, если таковые имеются. Высокое содержание лейкоцитов в моче может указывать на инфекцию или другие воспалительные проблемы со здоровьем.
В этой статье будут рассмотрены пять основных причин лейкоцитов в моче.
Лейкоциты могут появляться в моче по разным причинам.
1. Инфекции мочевого пузыря
Поделиться на PinterestA Высокое количество лейкоцитов в моче может указывать на наличие инфекции мочевыводящих путей.Инфекция мочевыводящих путей (ИМП) является частой причиной лейкоцитов в моче.
ИМП может поражать любую часть мочевой системы, включая мочевой пузырь, мочеиспускательный канал и почки. Нижние мочевые пути — и особенно мочевой пузырь и уретра — являются частыми местами для инфекции.
ИМП обычно происходит, когда бактерии попадают в мочевыводящие пути через мочеиспускательный канал. Затем они размножаются в мочевом пузыре.
У женщин риск ИМП выше, чем у мужчин. Примерно 50–60 процентов женщин в какой-то момент испытывают ИМП.
Если ИМП происходит в мочевом пузыре и человек не обращается за лечением, инфекция может распространиться на мочеточники и почки. Это может стать серьезным.
2. Камни в почках
Большое количество лейкоцитов иногда может указывать на камни в почках.
Низкие уровни растворенных минералов и солей обычно присутствуют в моче. У тех, кто имеет высокий уровень этих веществ в моче, могут развиться камни в почках.
Симптомы включают:
- боль
- тошнота
- рвота
- лихорадка
- озноб
Если камни в почках попадают в мочеточники, они могут нарушить отток мочи.Если происходит закупорка, бактерии могут накапливаться, и может развиться инфекция.
3. Инфекция почек
Количество лейкоцитов в моче может увеличиться при наличии инфекции почек.
Инфекции почек часто начинаются в нижних мочевых путях, но распространяются на почки. Иногда бактерии из других частей тела попадают в почки через кровоток.
Существует большая вероятность развития инфекции почек, если человек:
- имеет слабую иммунную систему
- уже некоторое время использует мочевой катетер
4.Блокировка мочевыделительной системы
Если в мочевой системе развивается закупорка, это может привести к:
- гематурии или крови в моче
- гидронефрозу или жидкости вокруг почки или почек
Обструкция может возникнуть в результате травмы травмы, камни в почках, опухоли или другие посторонние материалы.
5. Задержка в моче
Задержка в моче может вызвать ослабление мочевого пузыря, затрудняя опорожнение.
Если моча накапливается в мочевом пузыре, присутствие бактерий увеличивает риск инфекции.
Это может поднять уровень лейкоцитов в моче.
Это лишь некоторые из распространенных причин, но есть и другие. Следующее может также вызвать повышение уровня лейкоцитов в моче:
Лейкоциты в моче вызывают различные симптомы у разных людей, но есть несколько симптомов или признаков, которые предполагают, что лейкоциты могут присутствовать в моче.
Одним из наиболее заметных признаков является мутная или дурно пахнущая моча. Другие признаки включают частое мочеиспускание, боль или ощущение жжения при мочеиспускании или наличие крови в моче.
Другие симптомы включают в себя:
- дрожь и лихорадка
- боль в пояснице и в бок
- острая тазовая боль
- тошнота или рвота
- длительная тазовая боль
- болезненный секс
Люди, которые замечают любое из вышеперечисленного Симптомы следует обратиться к врачу для дальнейшего обследования.
Анализ мочи
Анализ мочи (анализ мочи) используется для проверки мочи на наличие отклонений от нормы и может быть достаточным для выявления любых проблем.
Люди, которые подозревают лейкоциты в моче, предоставляют образец мочи, который их врач может анализировать тремя способами: визуальный осмотр, тест с помощью щупа и микроскопический анализ.
- Визуальный осмотр : Техники проверяют внешний вид мочи. Облачность или необычный запах могут сигнализировать об инфекции или другой потенциальной проблеме. Пища, которую ест человек, также может влиять на цвет мочи.
- Тест Dipstick : тонкая пластиковая палочка с полосками химикатов помещается в мочу для выявления любых отклонений.Химикаты на полосе изменят цвет, чтобы указать, присутствуют ли определенные вещества.
- Микроскопическое исследование : капли мочи исследуют под микроскопом. Наличие лейкоцитов может быть признаком инфекции.
Общий анализ мочи — первый этап тестирования.
Другие анализы
Если в моче присутствует кровь или другие вещества, врач может провести дополнительные анализы, чтобы определить причину проблемы.
Проблемой может быть любое из перечисленных выше состояний или более серьезное неинфекционное заболевание, такое как заболевание крови, аутоиммунное заболевание или рак.При необходимости врач назначит дополнительные анализы.
Стерильная пиурия
Возможно наличие лейкоцитов в моче без бактериальной инфекции. Стерильная пиурия означает постоянное присутствие лейкоцитов в моче, когда при лабораторном исследовании не обнаружено бактерий.
Согласно , Медицинский журнал Новой Англии , 13,9 процента женщин и 2,6 процента мужчин страдают этим заболеванием. Определенные заболевания, передающиеся половым путем, вирусные или грибковые инфекции или даже туберкулез могут вызвать стерильную пиурию.
Правильный диагноз жизненно важен для определения пути лечения.
Лечение лейкоцитов в моче зависит от причины и наличия инфекции. При некоторых состояниях, таких как бактериальная ИМП, антибиотикотерапия относительно быстро вылечит инфекцию.
Для более серьезных инфекций или тех, которые не могут быть легко устранены, может потребоваться более глубокое медицинское лечение. В некоторых случаях может потребоваться госпитализация.
Изменения в образе жизни могут помочь уменьшить симптомы некоторых состояний, которые вызывают лейкоциты в мочу.
К ним относятся:
- пить больше воды
- мочеиспускания, когда вам нужно идти
- , оставаясь настолько здоровым, насколько вы можете
Прием ацетаминофена, ибупрофена или рецептурных лекарств также может помочь облегчить боль в мочевой системе.
Признак инфекции мочевыводящих путей?
Образцы мочи могут иногда содержать лейкоциты. Лейкоцит — это лейкоцит, жизненно важный для защиты иммунной системы от болезней. Они обычно не встречаются в моче в значительном количестве.
Наличие лейкоцитов в моче может быть признаком инфекции. Инфекция мочевыводящих путей (ИМП) часто является причиной повышения уровня лейкоцитов в моче.
По оценкам, ежегодно во всем мире происходит 150 миллионов ИМП.
В этой статье объясняется, что означает избыток лейкоцитов в моче, а также как лечить ИМП.
Необычно большое количество лейкоцитов в моче указывает на воспаление или инфекцию вдоль мочевыводящих путей, часто в мочевом пузыре или почках.
Это покажет в анализе мочи. Женщины во время беременности проходят тестирование на мочевые инфекции во время своего первого дородового визита, и им может потребоваться тестирование в другое время во время беременности. Другим людям может потребоваться тестирование в зависимости от их здоровья, симптомов или истории повторных инфекций.
Врач может провести тест с помощью щупа, при котором химическая полоска обнаруживает фермент, называемый лейкоцитарной эстеразой, который указывает на присутствие лейкоцитов, обычно связанных с инфекцией. Тест с помощью измерительного щупа также показывает наличие нитритов, которые являются отходами от разрушения определенных бактерий.
Присутствие нитритов в моче очень специфично для определенных бактериальных инфекций. Нитриты не встречаются со всеми типами бактерий.
Отсутствие лейкоцитарной эстеразы в моче означает, что моча, скорее всего, не содержит белых кровяных клеток, поэтому вряд ли она несет инфекционные агенты.
Врач или лаборант может также выполнить посев мочи. Это включает в себя выращивание бактерий из мочи, чтобы определить причину инфекции.
Лейкоциты в моче без нитрита
Если тест на эстеразу лейкоцитов положительный, но не обнаруживает нитрита, инфекция все еще может присутствовать.
Тест специфичен для определенных бактериальных ферментов, что означает, что он может с большей уверенностью выявить специфические бактериальные инфекции. Тем не менее, он не очень чувствительный, что означает, что тест не подхватывает все бактериальные инфекции. E.coli бактерий чаще всего связаны с нитритами в моче.
Наличие лейкоцитов в моче без нитритов может также привести к ложноположительному результату, который указывает на бактериальную инфекцию, когда ее нет. Патологоанатом или техник проведет дальнейшее тестирование, чтобы подтвердить наличие инфекции.
Это особенно верно, когда есть другие причины воспаления в мочевых путях. Генитальный канал может иногда передавать лейкоциты в мочу в процессе отбора пробы.
Чтобы избежать ложноположительного результата, люди должны очистить область вокруг отверстия уретры перед сдачей пробы, используя чистящие салфетки и откладывая свои половые губы или крайнюю плоть в сторону.
Взять пробу в середине мочеиспускания. Первоначальный поток мочи может быть загрязнен бактериями кожи, поэтому взятие пробы таким образом также снижает риск ошибочного результата.
Лейкоциты — это лейкоциты. Они активно участвуют в иммунных реакциях, которые защищают людей от инфекции.
Существует несколько типов лейкоцитов. Двумя основными лейкоцитами являются фагоциты и лимфоциты.
Фагоциты образуются в костном мозге. Их работа заключается в поглощении посторонних частиц, таких как бактерии или паразиты. Это означает окружение, поглощение и разрушение частицы.
Лимфоциты — это лейкоциты, которые распознают инородные частицы на основе предыдущих встреч. Они способствуют «адаптивному» иммунитету, развитой способности иммунной системы запоминать и производить индивидуальные и эффективные реакции на инфекцию.
Лимфоциты продуцируют антитела. Они связываются с инородными частицами и позволяют иммунной системе запомнить их позже, если произойдет та же инфекция.
Существуют и другие типы лейкоцитов. Цитотоксические лейкоциты, например, могут убивать другие клетки.
Во время беременности
Врач часто проводит анализ мочи во время беременности, чтобы проверить наличие лейкоцитов. Это тот же тест, который подтверждает инфекцию мочевого пузыря или почек.
Это также проверяет определенные состояния, связанные с беременностью.Одним из них является преэклампсия или высокое кровяное давление во время беременности. Белок в моче и повышенное кровяное давление могут указывать на преэклампсию.
ИМП распространены во время беременности, и врачи часто обнаруживают лейкоциты в моче, которые указывают на наличие инфекции. Тем не менее, некоторые женщины, которые беременны, имеют бактериальную инфекцию в моче без симптомов.
Это известно как бессимптомная бактериурия.
ИМП может поражать верхние и нижние мочевые пути, почки, мочевой пузырь, уретру и простату.
Инфекции нижних мочевых путей также могут иметь следующие конкретные названия:
- цистит или инфекция мочевого пузыря
- уретрит, инфекция мочеиспускательного канала, которая представляет собой трубку, по которой моча выводится из мочевого пузыря наружу тела
- простатит с участием простаты
И верхняя, и нижняя ИМП могут привести к лейкоцитам в моче.
Симптомы различаются и часто перекрываются, но они могут включать в себя:
- мочеиспускания чаще и частое ощущение необходимости мочиться
- жжение или болезненное мочеиспускание при прохождении только небольшого количества мочи
- затруднение мочеиспускания или боль при мочеиспускании
- выделения или мутная моча
- кровь в моче
- низкая боль в животе или давление
Симптомы более серьезных инфекций могут включать:
- лихорадка и озноб
- боль в боку или пояснице
- тошнота
- рвота
- чувствуя себя значительно больным
Важно немедленно обратиться к врачу, если возникнет какой-либо из этих симптомов.
Большинство ИМП вызывают управляемые инфекции, которые человек может лечить антибиотиками. Врач может назначить целый ряд различных антибиотиков, хотя они будут назначать только определенные антибиотики женщинам во время беременности.
Более тяжелые или серьезные инфекции с осложнениями, такими как абсцессы, поражение почек или любые инфекции, возникающие во время беременности, могут нуждаться в более интенсивном лечении, включая госпитализацию.
Врачу может потребоваться изменить курс антибиотиков после того, как будут идентифицированы бактерии.Некоторые бактерии можно лечить только с помощью специальных антибиотиков.
У некоторых женщин частые ИМП. Профилактические меры могут включать в себя:
- употребление большего количества жидкости
- немедленное опорожнение мочевого пузыря
- мочеиспускание сразу после секса
- принятие защитных мер в отношении секса, таких как избегание спермицидов и диафрагм
- с использованием мягкого мыла без запаха для очищения области гениталий
- с использованием дышащих натуральных тканей, таких как 100-процентный хлопок
Хотя ИМП могут вызывать раздражение и быть чувствительными по своей природе, их часто можно предотвратить и, как правило, лечить.
Результаты тестов, виды и причины
Эпителиальные клетки выстилают различные поверхности тела, включая кожу, кровеносные сосуды, органы и мочевыводящие пути. Повышенное количество эпителиальных клеток в моче человека может свидетельствовать о его заболевании.
Здоровая моча содержит небольшое количество эпителиальных клеток. Тестирование на эпителиальные клетки может помочь определить, есть ли у человека инфекция, заболевание почек или другое заболевание.
В этой статье исследуется, как и почему моча проверяется на наличие эпителиальных клеток.Также обсуждается, что означают результаты и какие условия вызывают увеличение количества эпителиальных клеток.
Поделиться на PinterestA Повышенное количество эпителиальных клеток в моче может указывать на инфекцию или другое состояние здоровья.Эпителиальные клетки — это клетки на поверхности тела, которые действуют как защитный барьер. Они останавливают проникновение вирусов в организм.
Эпителиальные клетки покрывают кожу человека, но они также встречаются вдоль поверхностей пищеварительного тракта, внутренних органов и кровеносных сосудов.
Естественно, что некоторые из этих клеток встречаются в моче. Тем не менее, слишком много эпителиальных клеток в моче обычно указывают на основное состояние здоровья.
Существует три основных типа эпителиальных клеток:
- Почечные канальцы : также известные как почечные клетки, увеличение почечных канальцевых клеток в моче может указывать на заболевание почек.
- Squamous : Это крупные эпителиальные клетки, которые поступают из влагалища и уретры. Они наиболее часто встречаются в моче женщины.
- Переходный : Это происходит у мужчин между уретрой и почечной лоханкой. Они, как правило, встречаются у пожилых мужчин и также называются клетками мочевого пузыря.
Тест на наличие эпителиальных клеток в моче является частью анализа мочи — теста, который измеряет уровни различных веществ в моче.
Врач может назначить этот тест, если к нему приходит человек с симптомами мочевой инфекции или почечного расстройства, такими как:
- частое мочеиспускание
- боль при мочеиспускании
- боль в нижней части живота
- боль в спине
Врач также может назначить анализ мочи, если визуальный или химический анализ мочи показал, что в моче человека может быть повышенное количество эпителиальных клеток.
Перед исследованием врач даст человеку контейнер для сбора мочи и объяснит, как взять пробу.
Большинство людей используют так называемый «метод чистого вылова». Человеку дают стерильную прокладку и контейнер, чтобы взять в ванную.
Человек использует подушку для очистки своих гениталий перед мочеиспусканием в стерилизованном контейнере. Они позволяют небольшому количеству мочи течь и затем собирают образец в середине потока. Крайне важно, чтобы они не касались внутренней части чашки для образцов своими гениталиями или руками.
Затем образец мочи отправляется в лабораторию, где он будет анализироваться на наличие различных веществ.
Существует три возможных результата теста на эпителиальные клетки в моче. Это:
Если результат теста человека «немного», это означает, что его результаты нормальные. Наличие результата «умеренный» или «много» может указывать на состояние здоровья.
Если у человека нет других симптомов, указывающих на четкую причину, врач, скорее всего, порекомендует провести дополнительные анализы перед постановкой диагноза.
В следующем разделе этой статьи рассматриваются некоторые медицинские состояния, связанные с высоким уровнем эпителиальных клеток в моче.
Увеличенное количество эпителиальных клеток в моче может указывать на одно из следующих состояний:
Инфекция мочевых путей
Поделиться на PinterestРегулярные упражнения могут помочь человеку справиться с симптомами заболевания почек.Существует три типа инфекции мочевыводящих путей (ИМП). Каждый из них поражает разные части мочевыводящих путей:
- Цистит : Это ИМП, поражающий мочевой пузырь.
- Уретрит : Это ИМП, который влияет на уретру.
- Инфекция почек : Это ИМП, поражающая почки.
Симптомы ИМП включают в себя:
- частая или неотложная потребность в мочеиспускании
- боль или ощущение жжения при мочеиспускании
- мутная или вонючая моча
- кровь в моче
- боль в нижней части живота
- чувство усталости или недомогания
Врачи обычно назначают антибиотики или противовирусные препараты для лечения ИМП.
Дрожжевая инфекция
Дрожжи — это естественный гриб. У каждой женщины есть небольшое количество дрожжей во влагалище.
Изменение уровня гормонов или прием антибиотиков может изменить баланс бактерий во влагалище. В результате дрожжи могут расти больше обычного и приводить к дрожжевой инфекции.
Симптомы дрожжевой инфекции включают в себя:
- зуд или болезненность во влагалище
- боль или жжение при мочеиспускании или половом акте
- густая или комковатая белая выделка
Лечение дрожжевых инфекций включает противогрибковые таблетки, крем или суппозитории.
Заболевание почек
Заболевание почек — это длительное заболевание, при котором почки работают не так, как должны.
Риск заболевания почек увеличивается с возрастом. Другие факторы риска включают в себя:
Не существует лекарства от болезни почек, но следующие методы лечения могут помочь человеку справиться с их симптомами:
Болезни печени
Существуют несколько различных типов заболеваний печени. К ним относятся:
Симптомы заболевания печени включают:
- крайняя усталость или слабость
- потеря аппетита
- потеря либидо или снижение полового влечения
- желтуха
Лечение заболевания печени зависит от причины.Если заболевание вызвано чрезмерным употреблением алкоголя, врач поможет человеку обратиться за поддержкой, чтобы бросить пить.
Рак мочевого пузыря
Рак мочевого пузыря возникает, когда аномальная ткань растет в слизистой оболочке мочевого пузыря. Это четвертый по распространенности рак у мужчин в Соединенных Штатах.
Рак мочевого пузыря может вызвать увеличение количества эпителиальных клеток в моче. Тем не менее, важно помнить, что это само по себе не указывает на рак.
Симптомы рака мочевого пузыря включают:
- прожилок крови в моче, которые могут сделать мочу коричневой
- частые позывы к мочеиспусканию
- внезапные позывы к мочеиспусканию
- ощущение жжения при мочеиспускании
- боль в области таза
- боль в костях
- неожиданная потеря веса
- отек в ногах
Существует множество хирургических и нехирургических методов лечения рака мочевого пузыря.Команда работников здравоохранения поможет человеку с раком мочевого пузыря определить лучший план лечения для них.
Человек подвержен повышенному риску наличия повышенного количества эпителиальных клеток в моче, если у него:
- камни в почках
- диабет
- высокое кровяное давление
- семейная история болезни почек
- увеличенная простата
- частых ИМП
- скомпрометированная иммунная система
Беременные женщины также подвергаются повышенному риску увеличения количества эпителиальных клеток в моче.
Высокий уровень эпителиальных клеток в моче также характерен для людей, которые:
- Африканский
- Латиноамериканский
- Азиатский
- Коренной американец
Лечение высоких уровней эпителиальных клеток в моче будет зависеть от первопричины.
Наиболее распространенной причиной является ИМП, и лечение обычно включает антибиотики или противовирусные препараты.
Заболевание почек имеет ряд различных методов лечения, в зависимости от причины. Также могут быть рекомендованы некоторые изменения в образе жизни, в том числе потеря веса, регулярные физические упражнения и здоровое питание.
Увлажнение жизненно важно для предотвращения состояний, которые вызывают высокий уровень эпителиальных клеток. Это хорошая идея пить несколько стаканов воды в день.
Некоторые люди считают, что клюквенный сок способствует здоровью почек, и многие люди пьют его как домашнее средство от ИМП. Исследование 2013 года показало, что не было доказательств того, что клюквенный сок эффективен для лечения ИМП.
Повышенное количество эпителиальных клеток в моче часто является признаком незначительной инфекции, такой как ИМП или грибковая инфекция.
Каждый, у кого есть неприятные симптомы мочеиспускания, должен обратиться к врачу для анализа мочи и правильного диагноза.
Чем раньше будет диагностировано основное заболевание, тем раньше лечение может начать облегчать симптомы.
Микоз между пальцами ног: Лекарственные средства от грибка между пальцами ног
Микозы стоп — Новости и публикации — Pharmedu.ru
Микоз стоп – распространенное кожное заболевание, причиной которого являются патогенные микроорганизмы, а именно грибки. По данным ВОЗ грибковыми заболеваниями на Земле болеет около 1/3 населения. Среди всех заболеваний стопы грибковое поражение составляет 35%. Симптомы грибка стопы яркие. Лечение грибка стопы затруднено из-за нарушенного клеточного иммунитета. К врачу дерматологу обращаются порядка 29% заболевших, остальные ждут, что грибок пройдет сам собой. В результате к врачу приходят люди с изувеченными ногтями и глубокими грибковыми изъязвлениями. В РФ каждый год фиксируется около 220 тыс. случаев новых заболеваний. Целевые обследования групп риска показали, что среди металлургов, спортсменов, военных, строителей и шахтёров заболеваемость составляет 40-80% и продолжает расти. Второй группой риска являются люди старше 60, больные сахарным диабетом и пациенты с иммунной недостаточностью.
Возбудители грибка стопы Грибки (дерматофиты), вызывающие поражение стоп, живут в теплых и влажных помещениях – общественных душевых, раздевалках, банях и бассейнах. Они быстро размножаются во влажных местах межпальцевых промежутков, могут долгое время паразитировать на коже стоп, не вызывая заболевания. Чаще всего заболевание вызывается грибком Trichophyton rubrum (красный трихофитон), которое трудно поддается лечению. Заболевание, вызванное грибком Trichophyton mentagrophytes, протекает тяжело, однако хорошо поддается лечению. Значительно реже микоз стоп вызывается Epidermophyton floccosum и дрожжевыми грибками. Часто выявляется смешанная инфекция. Споры грибков длительно сохраняют свою жизнеспособность во внешней среде. Среди чешуек кожи дерматофиты сохраняют свою жизнеспособность до одного года. Они могут длительное время находиться на стельках обуви, носках, чулках или обуви. При ходьбе чешуйки со стоп больного отшелушиваются и попадают во внешнюю среду – на пол, в обувь, носки, чулки, тапочки и т.
д. Особое место в развитии грибка стопы имеет состояние иммунной системы. Высокий иммунитет сдерживает развитие заболевания. Рецидивы болезни отмечаются весной и осенью. Факторы, предрасполагающие к развитию болезни- повышенная потливость ног,
- мелкие повреждения кожи: порезы, трещины, ранки,
- слишком тесная обувь,
- нарушения в работе иммунной системы,
- болезни сосудистой, эндокринной системы,
- сахарный диабет,
- частое переохлаждение ног,
- несоблюдение правил личной гигиены,
- стрессовые ситуации.
- зуд и мелкие трещины между пальцами ног,
- покраснение,
- шелушение,
- образование пузырьков с жидкостью,
- утолщение кожи,
- неприятный и резкий запах,
- жжение, болезненные ощущения в области стоп, которые усиливаются при ходьбе.
- Грибки и продукты их жизнедеятельности увеличивают частоту аллергических проявлений на коже и слизистых больного.
- Утяжеляется течение дерматитов, экземы и псориаза, нарушаются процессы заживления кожных покровов.
- Через поврежденные участки кожи инфекция легко проникает в ее глубокие слои, вызывая нагноения (пиодермиты), обострения рожистого воспаления и лимфостаз.
- Подошвенные бородавки при грибке стопы образуются в 4 раза чаще, чем во всех других случаях.
- При заболевании часто образуются омозолелости и гиперкератоз.
- Применение противогрибковых препаратов общего и местного действия.
- Применение препаратов, улучшающих кровообращение в мелких сосудах конечностей и лечение сопутствующих заболеваний.
- Противогрибковая обработка личных вещей и предметов обихода для предотвращения повторного заражения.
- 1 группа препаратов (азолы) представлена интраконазолом (орунгал), флуконазолом, кетокорназолом;
- 2 группа препаратов (аллиламинамины) представлена тербинафином и нафтифином.
Подбор доз противогрибковых препаратов и определение длительности лечения осуществляется только врачом.
Лечение грибка стопы препаратами местного действия Грибок стопы — очень распространенное заболевание. В арсенале врача имеется множество лекарственных препаратов, таких как старые, хорошо зарекомендовавшие себя, так и новые препараты, которые выпускаются в виде мазей, кремов, лосьонов, спреев, капель и пудры. Они легко наносятся на кожные покровы.- При появлении отека, повреждении кожи применяются противогрибковые препараты с кортикостероидами (крем Тридерм, Микозолон, Лотридерм и др.). Хороший эффект дает одновременное применение Ламизил-спрея.
- При стихании острых воспалительных явлений используются препараты, убивающие грибки (фунгицидные средства). Группа азолов для местного применения представлена Клотримазолом, Миконазолом, Бифоназолом, Эконазолом, Изоканазолом и др. Группа аллиламинаминов представлена Нафтифином и Тербинафином (ламизилом).
- провести коррекцию иммунологических нарушений,
- снизить аллергические проявления,
- восполнить недостаток серы, которая содержится в яйцах, твороге, зелени и др.,
- принимать витамины группы А.
Носки и обувь так же необходимо обрабатывать. 2. Просушивание обуви. Для просушивания обуви используются электрические сушилки. Есть сушилки, оснащенные ультрафиолетовыми лампами. 3. Дезинфекция обуви. Для проведения дезинфекции подойдет 40% уксусная кислота, 1% раствор хлоргексидина. Раствором обрабатывается часть обуви, прилегающая к ноге. Увлажненный тампон на сутки оставляется в носовой части обуви, завернутой в целлофановый пакет. Спустя сутки тампон вынимается, а обувь проветривается. 4. Дезинфекция предметов личной гигиены. 5. Обработка приборов маникюрного прибора. Маникюрные принадлежности после стрижки и обработки ногтей обрабатываются спиртом. А главное помнить, что лучше всего стоять на страже своего здоровья и при малейших намеках на грибок сразу обратиться к врачу. Так вы обезопасите не только себя, но и близких вам людей.Чем лечить микоз стоп — причины, диагностика и лечение
- Врачи
- Лечение
- Диагностика
- Статья обновлена: 18 июня 2020
Грибковые заболевания стоп чрезвычайно распространены – считается, что около 70% человек хотя бы раз в жизни столкнулись (или столкнутся) с ощущением зуда и жжения между пальцами ног, покраснением, трещинами и натоптышами, то есть, как говорят дерматологи, с симптомами микоза стоп, неприятного, но вполне излечимого заболевания.
Почему традиционные средства от грибка не помогают?
Широкая распространенность грибковых заболеваний и вполне объяснимое нежелание обращаться к дерматовенерологу привели к тому, что большинство пациентов либо пытаются избавиться от грибка народными средствами, либо покупают в аптеке наугад выбранный фунгицидный препарат. Об эффективности окуривания пораженной грибком кожи дымом или смазывания ее яблочным уксусом можно только догадываться. Что же касается классических противогрибковых средств, продающихся в аптеках, пациенты часто бросают начатый курс лечения, жалуясь на то, что от выбранного препарата «нет никакого толка». Недолеченная инфекция продолжает присутствовать на коже, выраженность симптомов нарастает, пациент начинает расчесывать зудящие места, распространяя тем самым грибок по большей площади и провоцируя дальнейшее развитие заболевания.
Что делать при микозе стопы?
Итак, что же делать, если кожа стоп покраснела, а зуд мешает спокойно работать и отдыхать? Для начала не паниковать и не пускаться в размышления о «дурных болезнях».
Грибковые поражения кожи не опасны для жизни, а обзавестись невидимым «поселенцем» можно где угодно – и в собственном доме, и в бассейне, и в общественной душевой. Тем не менее, бороться с незваным гостем надо: паразитические грибки, живущие на коже, не только раздражают ее, но и увеличивают риск заражения патогенными бактериями. Возникающая в итоге смешанная инфекция с трудом поддается лечению, к тому же для борьбы с ней потребуется использовать сразу несколько препаратов, что существенно увеличит общую стоимость терапии.
Препарат Кандид Б
Плюсы своевременного начала лечения микоза очевидны: от неосложненной грибковой инфекции можно избавиться при помощи одного-единственного препарата. Правда, и тут есть свои хитрости: вместо классического противогрибкового средства лучше использовать комбинированный препарат Кандид Б. Если обычные мази и кремы для лечения микоза, как правило, содержат только противогрибковый компонент, то в составе Кандида Б также присутствует беклометазон, быстро избавляющий от зуда, жжения и других неприятных симптомов.
Действие беклометазона можно почувствовать достаточно быстро, в ряде случаев – уже через 12 часов после первого применения препарата.
Как действует Кандид Б?
Пока беклометазон борется с воспалением и ощущением зуда, противогрибковый компонент препарата Кандид Б, клотримазол, уничтожает причину появления неприятных симптомов, сам грибок. Так как пациент, пользующийся Кандидом Б, перестает расчесывать кожу, лечение становится не только более комфортным, но и более эффективным, поскольку инфекция не распространяется за пределы зараженной площади.
Хотя проявления микоза исчезают вскоре после начала лечения Кандидом Б, для полного избавления от грибка курс необходимо продолжить. Как правило, для выздоровления достаточно 2-4 недель регулярного применения – курс такой продолжительности позволяет избежать рецидивов микоза.
Гигиена при микозе стопы
Следует, однако, отметить, что иммунитет к грибковым заболеваниям не вырабатывается, поэтому с момента начала курса лечения (и тем более – после его успешного завершения) необходимо уделять особое внимание соблюдению правил личной гигиены.
Нельзя надевать чужую обувь, даже если она принадлежит членам вашей семьи; в общественных раздевалках, душевых и бассейнах необходимо носить одноразовые тапочки или резиновые сланцы. И, конечно, при повторном появлении симптомов микоза или при наличии сомнений в правильности диагноза лучше обратиться к врачу-дерматологу.
Р/У П N013699/01
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ИНСТРУКЦИЕЙ.
Как эффективно вылечить грибок между пальцами ног
Межпальцевой микоз, он же грибок межпальцевых промежутков ног, довольно распространенное заболевание.
Образованию грибка между пальцами способствует ряд факторов. Лечение этого заболевания достаточно длительное и комплексное. Главная задача — уничтожение грибковой инфекции. Но обо все по порядку. Причиной возникновения грибка между пальцами ног могут быть дрожжеподобные и плесневые грибки. Инфицирование кожи межпальцевых промежутков происходит за счет попадания на нее жизнеспособных спор грибков.
Если условия благоприятны (есть микротрещины или мацерация), они превращаются в вегетативную форму.
Также негативным фактором, благоприятным для развития грибка между пальцами ног, является повышенная влажность, ношение неудобной или тесной обуви, локальное переохлаждение кожи ног, недостаточное поступление витаминов, хроническая патология, приводящая к застою крови в ногах, длительное нахождение тела, в положении стоя.
Межпальцевый грибок на ногах проявляет себя покраснением кожи, зудом, шелушением, развитием трещин кожи на фоне ее сухости. Иногда в области микротрещин формируются гнойные корочки.
Как же лечить грибок между пальцами ног? Для начала надо провести первичное уничтожение клеток возбудителя с помощью противогрибковых средств. Это могут быть мази от грибка, локальные антисептики, таблетки.
Также есть масса рецептов народной медицины, которые помогают побороть это грибковое заболевание, которое сопровождается еще и стойким неприятным запахом от ног.
Есть масса рецептов, в которых используются зола белой ивы, курительная махорка, клей абрикосового дерева, которыми обрабатывают кожу в области поражения.
Подробно о некоторых из них. Итак, на 1 стакан водки нужно взять столовую 1 ложку смолы абрикосового дерева и дать настояться 3 дня. Перед применением нужно взболтать и тогда смазывать ногти и межпальцевое пространство. Через месяц грибок бывает побежденным.
Также вместо кремов некоторые заболевшие применяли обычную сметану. Надо каждую ночь смазывать ноги сметаной — зуд становится заметно слабее. Через неделю от грибка не остается следа, а все трещины исчезают.
Для лечения грибка уксусом, нужно тщательно вымыть ноги, а потом опустить их в винный уксус. Спать ложиться стоит в носках, пропитанным уксусом. Наутро ноги нужно вымыть, а вечером снова повторить процедуру. И так до излечения заболевания.
Еще один вариант – лечение грибка хозяйственным мылом. Перед процедурой надо распарить ноги, сильно намыленной щеточкой в течение пяти минут растереть ступни, пальцы ног и ногтевые фаланги.
Хорошо намылить места с трещинами между пальцами. Затем нужно ополоснуть ноги и опять растереть кожу щеточкой. Все процессы нужно повторить не менее пяти раз.
Читайте также: Врачи рассказали, где можно «подхватить» разноцветный лишай
Затем ноги нужно вытереть насухо, нанести крем и надеть чистые носки. Курс состоит из вечерних и утренних процедур в течение недели. Когда грибок будет полностью устранен, в последующем ежедневно соблюдайте гигиену ног.
Микоз стоп что это? Лечение, рекомендации, симптомы
Оглавление:
Общие сведения
Раньше грибковые заболевания стоп были настолько распространены, что лишь немногие могли избежать заражения. К счастью, начиная с 60-70 годов, стали доступны лекарственные препараты, которые действительно излечивали пациентов, а не просто приносили облегчение. Однако до сих пор микоз стоп остаётся самым распространенным грибковым заболеванием кожи, за ним по распространенности следует стригущий лишай.
Наиболее часто поражаются складки кожи между пальцами ног и поверхность стопы (особенно подошвы), однако в редких случаях могут быть вовлечены даже кисти рук. Появление заболевания на руках объясняется в основном не непосредственным инфицированием, а действием циркулирующих в кровяном русле токсинов грибов. С другой стороны, при расчесывании подошв микроорганизмы оказываются под ногтями пальцев рук, откуда могут быть перенесены на другие части тела, в т.ч. и на кожу головы. Этот наиболее простой и обычный путь распространения инфекции обязательно должны учитывать люди, подверженные микозам. К группе риска относятся спортсмены и люди, которые часто посещают бассейны и общественные души, лица, не соблюдающие основные правила гигиены.
Причины
Микозы стоп вызываются несколькими видами паразитических грибов. Эти микроорганизмы в изобилии имеются на полу в бассейнах и банях, а также в общественных душах при спортивных комплексах. Человек, который ходит в подобных местах босиком, просто напрашивается на заражение.
Ношение чужих ботинок и совместное использование полотенец и других гигиенических средств – это второй распространенный способ передачи инфекции.
Если человек однажды перенес грибковое заболевание, то повторное заражение происходит очень легко.
Рост грибка поддерживает отсутствие правильной гигиены ног: надевание носков и ботинок на влажные ноги, повторное использование грязных носков, недостаточное проветривание обуви между её использованиями.
Cимптомы
Микоз стоп проявляется весьма разнообразно. Первыми признаками грибкового заболевания может быть появление трещин, болезненных или зудящих пузырьков, опрелостей, огрубение кожи типа натоптышей. Затем пораженные участки кожи размягчаются, белеют и начинают хлопьями отшелушиваться. Иногда вследствие бактериального инфицирования уже имеющиеся пузырьки превращаются в гнойники или язвочки.
Ощущение зуда и жжения является практически постоянным симптомом микоза, иногда пациенты жалуются на боль и неприятный запах ног.
Что можете сделать Вы
При появлении признаков грибковой инфекции необходимо проконсультироваться у дерматолога. Именно врач должен назначить лечение. Мы просто приводим общие рекомендации и советы.
Если вы уже заболели, помните, что микоз стопы – грибковая инфекция, а грибы процветают и размножаются только во влажной среде. Исключив влажность, вы не дадите этим паразитам размножаться и распространяться.
Постарайтесь защитить членов своей семьи от заражения. Для этого объясните им, что теперь в квартире нельзя ходить босиком, особенно это касается ванной комнаты. Если у вас есть такая возможность, пользуйтесь не ванной, а душевой кабиной. После принятия душа обязательно обработайте ванну или поддон душевой кабины, а также пол в ванной комнате дезинфицирующим средством.
Ежедневно перед сном, мойте стопы обычным мылом в тёплой воде, следите, чтобы при этом кожа не сильно размокала и размягчалась. Салфеткой соберите и сотрите все отпавшие кусочки кожи, при этом следите, чтобы ни один из них не попал вам под ногти.
Используя туалетную бумагу или фен, тщательно высушите ноги, особенно между пальцами. Потом нанесите противогрибковый крем (если волдыри лопаются или сочатся) или мазь (если поражённые участки сухие). Продолжайте лечение в течение четырёх недель даже в том случае, если внешние проявления исчезнут раньше.
Если кожа сильно воспалена, воздержитесь от использования противогрибкового крема или мази. Утром используйте присыпку. Если противогрибковая присыпка также вызывает раздражение, возьмите присыпку на основе крахмала или талька. Хорошо также ежедневно засыпать этот порошок в обувь.
Помните, что противогрибковые кремы и мази сами по себе оказывают раздражающий эффект, и наносить их можно только на сухую кожу. Если ноги склонны к потливости, обувь не следует носить, пока лекарство не впиталось.
Носите хлопчатобумажные носки, предпочтительно белые, каждый день надевайте чистые. При стирке замочите носки в растворе хлорного отбеливателя (а не в мыльном) или прокипятите в течение 10 минут.
Этим вы убьете грибки на вашей одежде. В противном случае излечение практически невозможно, так как постоянно будет возникать повторное заражение. Обувь также следует подвергать дезинфекции при помощи противогрибковых аэрозолей и затем оставлять на пару дней для проветривания (желательно на солнце).
При поражении кистей рук не используйте противогрибковые средства до тех пор, пока вам не проведено исследование кожи и не поставлен диагноз. Так как если микроорганизмов там нет, противогрибковые средства будут неэффективны. Когда заболевание на ступнях пройдет, исчезнут и проявления на руках.
Лечение
Что может сделать врач
При необходимости врач может назначить сильнодействующее и специфическое лекарство, а также выписать рецепт порошковой смеси для приготовления дезинфицирующего раствора для ног.
В тяжелых случаях могут посоветовать использовать комбинированную терапию, включающую также физиотерапевтические процедуры, а также прием препаратов внутрь.
В случае появления вторичной бактериальной инфекции (она проникает в кожу через трещины и ранки) врач назначит вам антибиотики для местного или системного применения.
Профилактические меры
Соблюдайте гигиену: никогда не ходите босиком, особенно в общественных душах и раздевалках, ежедневно надевайте свежие носки, предварительно вымыв и тщательно высушив стопы и межпальцевые промежутки, хорошо проветривайте обувь в перерывах между использованием.
Обязательно принимайте душ до и после плавания в бассейне, одевайте резиновые тапочки, как только вы вышли из воды. Кроме того, вы можете проконсультироваться с врачом о применении различных профилактических средств.
LAMISIL® Spray Spray, 30 ml
Ламизил® спрей для лечения авитаминозов
Ламизил® спрей представляет собой эффективный препарат для борьбы с микозами стоп, это приложение особенно удобно.
Микоз между пальцами ног можно бороться только с помощью противогрибковые лекарства эффективны.
Для спортсменов или людей, которые много путешествуют, это может быть трудно соблюдать терапия. Наконец, микоз стоп-кремы предназначены в основном для транспортировки плохо: Ведь тубусов потливости ног-кремы могут легко раздавливаются или утечки. Ламизил® спрея удобна для путешествий: Она не может быть вынута и при повышенной потливости ног позволяет забронировать удобное Нанесение – при нанесении на пораженные Места, должны быть затронуты. Таким образом, руки остаются чистыми. Втирания и последующей дезинфекции рук не требуется.
Также для пожилых людей или людей с ограничениями движения, которые не могут достичь своих ног так же хорошо, применение Ламизил® спрей особенно удобен в использовании. Через удобный Спрей можно Наносить. Дополнительная Втирания не следует.
Применение:
Применение Ламизил® спрей против потливости ног-это очень просто: Всего один раз в день в течение недели распыление, если чешется между пальцами ног.
- Вымойте перед применением Ламизил® спрей ваши ноги с теплой водой и мягким мылом и высушите затем тщательно.
- Взбрызните с микоз пораженные участки стопы и между пальцами ног, а также смежных областей с Ламизил® спрей, благодаря чему пораженные Места хорошо увлажняет.
- Ламизил® спрей быстро впитывается и позволяет одеться сразу после нанесения снова чистые хлопчатобумажные носки и обувь.
Эффект:
Которые механизма действия Ламизил® спрей при повышенной потливости ног обеспечивает простое и быстрое применение на зараженных участках стопы, без необходимости касаться этого. Легко распылять и фунгицидное активное вещество тербинафин в Ламизил® спрей уничтожает микоз.
Ламизил® спрей 1 % спрея для нанесения на кожу, раствор для
(Активное Вещество: Тербинафина Гидрохлорид).
Грибковые инфекции кожи, вызванные дерматофитами: грибковые инфекции стоп (Tinea pedis Интер наперстянки), грибковая инфекция в паховой области (cruris опоясывающий лишай), грибковые инфекции организма (стригущий лишай = Tinea corporis). Отруб лишай грибок кожи (отрубевидный лишай).
Содержит пропиленгликоля и спирта. Листок-вкладыш внимание! Читать о противопоказаниях и побочных вкладыш упаковки и обратитесь к врачу или фармацевту. Без рецепта в аптеке. Ссылка: LAM4-E03
Novartis Consumer Health GmbH, 81366 Мюнхен
Грибок: паразитам — бой! (Fungus: parasites — fight!)
| Для борьбы с ножным грибком предлагаются многочисленные средства, которые можно приобрести без рецепта. Связано ли их применение с каким-либо риском, и насколько эффективно они помогают избавиться от «незваного гостя»? | |
Как и его близкий родственник шампиньон, ножной грибок больше всего любит места влажные и теплые. Маленьких детей грибок обходит стороной, да и женщины заражаются им не часто — грибок предпочитает мужчин в возрасте между 18 и 55 годами. Если, конечно, они носят обувь. Так, первобытные народности, разгуливающие босиком, с ножным грибком не знакомы. Без притока свежего воздуха царящий в обуви влажно-теплый микроклимат создает идеальные условия для развития грибка: разбухающий под воздействием влажного тепла наружный слой кожи — при соответствующей предрасположенности «жертвы» — является своего рода «входным билетом» для грибка. По приблизительным подсчетам, как минимум у каждого третьего россиянина уже состоялось личное знакомство с грибком, а многих из них — к их великому сожалению — он посещает регулярно. |
|
В баню — по грибы?
Часто рассадниками инфекции называют плавательные бассейны и бани, однако для специалистов это утверждение все еще остается спорным. Доказано лишь, что обычно грибок поджидает свои жертвы в местах большого скопления людей: в казармах, общежитиях, спортзалах. Следовательно, грибком чаще заражаются лица определенных занятий и профессий, например, солдаты и спортсмены.
«Группы риска»
Многие вопросы для исследователей ножного грибка пока остаются открытыми. Например, неясно, почему эта болезнь (ножной микоз) — с одной стороны — характеризуется частыми рецидивами, а с другой стороны — редко передается от инфицированного окружающим. Столь же редко микоз перекидывается с ног на другие части тела. Очевидно, решающее значение при заболевании ножным грибком имеет индивидуальная предрасположенность, а не сама заразность грибков.
Так, в первую очередь заражаются лица с нарушением местного кровообращения или с ослабленным защитным механизмом, что может быть вызвано приемом определенных медикаментов (кортикостероидов [кортизонов], иммунодепрессивных или цитостатических препаратов). Шишки на ногах и другая деформация ступней также способствуют появлению грибка.
Грибки бывают разные…
Грибок грибку рознь, в зависимости от проявления болезни выделяют три различные формы ножного грибка:
- Чаще всего грибок появляется между пальцами (межпальцевой микоз). Непрошеный гость наиболее охотно поселяется между четвертым и пятым пальцами, то есть в особенно узком месте, где влага испаряется хуже всего. Поначалу чувствуется лишь легкий зуд. Затем возникают шелушение, легкое размягчение и побеление кожи вплоть до глубоких, сильно чешущихся и даже болезненных трещин с красной каемкой.
Межпальцевой микоз практически не распространяется на другие части тела, но нередко обостряется в теплое время года.
Он может внезапно вспыхнуть и зимой, если, например, во время продолжительной автомобильной поездки обогрев включается «на полную катушку» и направляется на ноги. При сильном обострении микоз может перекинуться на края и тыльную сторону пальцев.
- Реже встречается везикулярный (пузырьковый) грибок, поражающий края и свод стопы, а также края пальцев.
Во многих случаях грибок возникает неожиданно, например, после длительного пешего похода летом в теплых ботинках. При этом появляются многочисленные, сильно чешущиеся маленькие пузырьки. Особенно неприятно, что этот вид грибка склонен к рецидивам. Бывает, что он сопровождается межпальцевой формой.
- Столь же редко встречается и чешуйчатая форма, которая предпочитает подошвы. Для этой формы характерно сухое шелушение кожи, при котором чешуйки не отслаиваются. Воспалительные реакции при этом, как правило, незначительны или же вовсе отсутствуют.
Из более чем 120000 известных видов грибков лишь около ста являются для человека патогенными.
Главными виновниками заболеваний считаются три группы возбудителей: дерматофиты — наиболее часто встречающийся возбудитель ножного грибка, дрожжевые и плесневые грибки. Там, где «поселяются» различного вида грибки, часто возникает и дополнительная бактериальная инфекция, которая может значительно усложнить лечение.
Кто куда — а я в аптеку
Если грибковые инфекции внутренних органов считаются тяжелыми, иногда даже опасными для жизни болезнями, то ножной грибок в общем-то относится к недугам, которые с успехом можно победить и самолечением — если лечение начато вовремя и проводится последовательно. Но: в случае заражения грибковой инфекцией, поражающей ногти, следует обязательно обратиться к врачу-специалисту.
Медикаменты, которые можно приобрести в аптеках без рецепта, можно разбить на три группы:
Самой важной с терапевтической точки зрения группой, которая к тому же наиболее широко представлена на рынке, считаются имидазол-антимикотики, которые мы в полном составе включили в таблицу, представленную нами в приложении.
Сюда относятся и все 17 имитаторов оригинального препарата «Канестен», предлагаемые в настоящее время на рынке. Патент на содержащееся в препарате активное вещество клотримазол (имидазол- антимикотик) был защищен, то есть в течение срока действия патента никакая другая фирма не имела права использовать активное вещество в качестве лекарственного препарата. Сейчас же, любой производитель может получить разрешение на выпуск препаратов, имитирующих оригинал. Но при одном условии: этот производитель должен доказать, что его препарат не уступает по качеству оригинальному медикаменту. Как следствие, препараты-имитаторы при таком же, как и у оригинала, качестве часто на 50 % дешевле, то есть пациент может выбирать, исходя из возможностей своего кошелька.
Все представители имидазол-группы являются так называемыми антимикотиками широкого спектра, которые применяются против грибковых заболеваний, вызываемых дерматофитами, дрожжевыми, плесневыми и прочими грибками. Наряду с этим имидазол-антимикотики представляют собой эффективное средство и против ряда бактерий.
При местном применении побочные действия наблюдаются редко или же в отдельных случаях.
- Наряду с имидазол-антимикотиками существует ряд других монопрепаратов. Некоторые из их активных составных частей применяются уже длительное время, а некоторые — даже новее, чем имидазолы. Как видно из таблицы, не все продукты сравнимы по качеству с имидазола- ми. Часто эффективность этих продуктов не доказана, они могут вызывать серьезные побочные действия, или же их лечебное воздействие распространяется не на все виды грибков.
Но в аптеках можно приобрести и традиционные комбинированные препараты, т. е. средства, состоящие из двух и более активных составных частей. При этом речь идет о так называемых «старых» препаратах. Так, согласно закону Германии о лекарствах, производитель, приступающий к выпуску подобного препарата, должен доказательно обосновать, что каждое содержащееся в препарате активное вещество способствует большей эффективности лекарственного средства. Ни один из проверенных нами комбинированных препаратов не отвечает этим требованиям.
Сравнивая эффективность и безвредность комбинированных препаратов, а также более современных лекарственных средств, приходится сделать вывод о малой целесообразности комбинированных препаратов.
Недопустимо, чтобы одноименные лекарственные препараты имели различный состав, так как это может запутать пациента и подвергнуть его ненужному риску. Например, пудра для ног «Ovis» содержит иные активные вещества, нежели крем «Ovis neu» и механический распылитель под тем же названием.
| Хочу все знать Объяснение терминов, часто встречающихся в проверенных нами инструкциях-вкладышах: |
|
— вторичная резистентность: (некоторые) грибки становятся невосприимчивыми в процессе лечения.
|
|
д.)
Прочел — но понял ли?
Наряду с оценкой активных веществ мы уделили внимание и инструкциям по применению препарата, проверив, насколько они точны и вразумительны. Многие из этих аннотаций можно оценить вполне положительно, так как в них хорошо объяснены важные аспекты грибкового заболевания, способ и продолжительность приема лекарственных препаратов и сопутствующие меры.
Как раз при самолечении такие — кстати, предоставляемые изготовителем в добровольном порядке — указания имеют решающее значение.
Поспешишь — грибок насмешишь
Ножной грибок «подхватить» легко, а вот избавиться от него не так-то уж и просто. Это нередко объясняется тем, что пациенты недостаточно последовательно борятся с заболеванием: либо не соблюдают указания по применению препаратов, либо слишком рано прерывают курс лечения. Поэтому не исключено, что проникшие в глубину кожи грибки уничтожаются не полностью и готовы при первом же удобном случае взять реванш.
Продолжительность лечения зависит от тяжести заболевания и величины пораженных участков кожи. Лечение средствами, оцененными нами как «целесообразные», обычно длится 2-4 недели, а в некоторых случаях — до 6 недель.
Даже если зуд прекратился и состояние кожи будто бы нормализовалось, лечение следует продолжать еще неделю или две.
Если же грибок несмотря на предпринятое лечение не сдается, а, напротив, укрепляет свои позиции и проявляет тенденцию к рецидивам, если появляются болезненные ощущения, то Вам обязательно нужно показаться дерматологу для уточнения диагноза.
На основе результатов исследования врач, возможно, пропишет Вам «более тяжелую артиллерию».
Не стоит слишком долго и без видимого успеха проводить на себе испытания самолечением — добьетесь только ухудшения.
Если не доходят руки, то чешутся ноги
Чтобы покончить с грибком, одних только медикаментов не достаточно. Очень важны сопутствующие меры и профилактика:
- Избегайте узкой, закрытой обуви из синтетического материала, резиновых сапог или кроссовок. Лучше носить открытую, свободную кожаную обувь на нерезиновой подошве, которая обеспечивает постоянную «вентиляцию» ног.
- Для профилактики Вы должны чаще давать ногам «дышать»: специалисты рекомендуют ходить босиком — дома или по сухой песчаной почве.
- При посещении плавательного бассейна, бани или сауны всегда надевайте купальные тапочки.
- Больные ножным грибком должны дезинфицировать и достаточно часто менять обувь.
- Ежедневно следует менять чулки/ носки — лучше из хлопчатобумажной ткани, легко впитывающей влагу.
- Помыв ноги, тщательно вытрите насухо кожу между пальцами ног; кроме того, используйте противогрибковую пудру. Чистота, безусловно, необходима, но здесь важно не переусердствовать: частое мытье отрицательно влияет на кожу.
- Ватным или марлевым тампоном пройдитесь между четвертым и пятым пальцами стопы: здесь особо узкое место, которое часто облюбовывает грибок.
- В специальной литературе также рекомендуются ножные ванны с перманганатом калия (марганцовкой). Однако применять их следует слабоконцентрированными, разведя марганцовку в воде до получения раствора слаборозового цвета (в пропорции примерно 1:20000).
- Не полагайтесь на дезинфицирующие распылители в бассейнах или банях. Специалисты по гигиене до сих пор не пришли к единому мнению, насколько целесообразны применяемые средства, и могут ли они вообще оказаться эффективными при этом способе применения. Более надежным средством в данном случае будет дезинфицирующий механический распылитель для ног, купленный Вами в аптеке.
Мази против грибка между пальцами на ногах
Ключевые теги: грибок на руках средства лечения, мазь от грибка на ногах самая хорошая и недорогая отзывы, крем от грибка ногтей на ногах верхняя пышма.
Медицинские средства от грибка ногтей на ногах, дешевое хорошее средство от грибка ногтей на ногах, мазь от грибка на ногах самая хорошая и недорогая отзывы, мази против грибка под мышками, мазь против грибка пятки.
Принцип действия
МИНЕРАЛЬНО-ЩЕЛОЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ пролонгированного действия на 100% уничтожает всех известных возбудителей грибка Устраняет зуд и дискомфорт уже после первого применения Через потовые железы стоп выводит из организма токсичную лимфу Устраняет натоптыши, мозоли и трещины, смягчает кожу Гарантированно избавляет от грибка. Рецидивы исключены Результат гарантирован с первого применения
Как видим, аптекам есть, что предложить для лечения микоза стопы. Препаратов в виде мази и крема от грибка на ногах между пальцами много.
Наличие грибка на ступнях и между пальцами ног – неприятная проблема. С микозом жизнь человека становится не такой как прежде, постоянный зуд и сухость не позволяют долго ходить в одной обуви, ноги чешутся и болят. Мазь от грибка на ногах между пальцами, какое средство эффективно. Наличие грибка на ступнях и между пальцами ног – неприятная проблема.
Официальный сайт Средство против грибка GLATTE
Состав
Эффективные мази от грибка на ногах между пальцами Грибковое поражение кожных покровов (микоз) на стопах чаще всего локализуется между пальцами. Мазь от грибка между пальцами на ногах дополнительно оказывает подсушивающее, дезинфицирующее действие. Ее компоненты не только угнетают инфекцию, но и восстанавливают пораженные клетки. Какая мазь от грибка на ногах между пальцами эффективная. Чтобы терапия данного вида микоза дала быстрый результат, нужно помнить о том, что лучше использовать препарат, предписанный рецептом доктора после осмотра …
Результаты клинических испытаний
Наличие грибка на ступнях и между пальцами ног – неприятная проблема.
С микозом жизнь человека становится не такой как прежде, постоянный зуд и сухость не позволяют долго ходить в одной обуви, ноги чешутся и болят. 3/4/2017«Как видим, аптекам есть, что предложить для лечения микоза стопы. Препаратов в виде мази и крема от грибка на ногах между пальцами много. Мазь от грибка между пальцами на ногах Такая болезнь, как микоз, доставляет человеку немало неприятных моментов. Нет человека, который не хочет избавиться от недуга побыстрее.
Мнение специалиста
Ежедневно с этой проблемой сталкиваются десятки тысяч людей. Своим пациентам я рекомендую щелочно-минеральную композицию Glatte с микрочастицами жемчуга. Я уже давно убедился в результативности средства: тут все элементарно просто, против науки не попрешь: грибы живут в кислой среде (например, пот), а в щелочной- погибают. Теперь регулярно получаю слова благодарности от пациентов, которых это средство спасло от грибка стопы и даже ногтя.
Симптомы Грибкового ЗаболеванияСпособы лечения Грибкового Заболевания между Пальцами ногЛечение грибка между Пальцами ног народными средствамиПрофилактические Мероприятия против грибкаПри поражении межпальцевых складок на ногах наблюдается: 1.
легкое шелушение кожной поверхности ног; 2. мелкие трещинки между пальцами ног; 3. чувство жжения, боли и зуда; 4. ноги излишне сильно потеют; 5. ступни на ногах становятся твердыми и уплотненными; 6. ногти на ногах изменяют внешний вид: слоятся, покрываются желтыми и серыми пятнами, которые спустя время разрастаются.На начальном этапе заболевания чувство дискомфорта и зуд несильные, п…See more on rodinkam.netэффективные мази от грибка между пальцами на ногах — Sport …https://sport-at-home.ru/effektivnye-mazi-ot-gribka-mezhdu-palcami-na-nogax.htmlМазь от грибка на ногах между пальцами, какое средство эффективно. Наличие грибка на ступнях и между пальцами ног – неприятная проблема. Какая мазь от грибка на ногах между пальцами эффективная. Чтобы терапия данного вида микоза дала быстрый результат, нужно помнить о том, что лучше использовать препарат, предписанный рецептом доктора после осмотра … Мазь от грибка между пальцами на ногах дополнительно оказывает подсушивающее, дезинфицирующее действие.
Ее компоненты не только угнетают инфекцию, но и восстанавливают пораженные клетки.
Способ применения
1.Одно саше растворите в 2-3 литрах теплой (но не горячей!) воды 2.Опустите в ванночку ноги и расслабьтесь 3.Время приема ванночки может варьироваться от 20 минут до 2-х часов, в зависимости от степени поражения грибком 4.Во время процедуры приветствуется легкий массаж стопы щеткой или мочалкой 5.Наслаждайтесь здоровыми стопами без грибка!
Применение мази от грибка на ногах между пальцами. В прошлом грибок лечился исключительно оперативным путем с удалением ногтя. Сегодня такая лечебная методика не практикуется. применение мази от грибка на ногах между пальцами. В прошлом грибок лечился исключительно оперативным путем с удалением ногтя. Сегодня такая лечебная методика не … Эффективные мази от грибка на ногах между пальцами Грибковое поражение кожных покровов (микоз) на стопах чаще всего локализуется между пальцами.
Как заказать?
Заполните форму для консультации и заказа Средство против грибка GLATTE.
Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении
Мази от грибка на ногах между пальцами подбираются индивидуально и являются самым эффективным средством, так как действуют локально. Мазь от грибка между пальцами на ногах Такая болезнь, как микоз, доставляет человеку немало неприятных моментов. Нет человека, который не хочет избавиться от недуга побыстрее. Узнайте, какое лекарство от грибка между …
Мазь от грибка ногтей под лак, йод как средство от грибка ногтей, мазь от грибка на теле как называется, что лучше от грибка мазь или спрей, фунгицидные средства от грибка стопы, эффективное средство борьбы с грибком ногтей, сложные мази от грибка.Официальный сайт Средство против грибка GLATTE
Купить Средство против грибка GLATTE можно в таких странах как:
Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина, Эстония, Латвия, Литва, Болгария, Венгрия, Германия, Греция, Испания, Италия, Кипр, Португалия, Румыния, Франция, Хорватия, Чехия, Швейцария, Азербайджан , Армения ,Турция, Австрия, Сербия, Словакия, Словения, Польша
А у нас у всей семьи грибок, от меня заразились.
.. Уже и не знал что делать, как посоветовали воспользоваться этим средством. Спасибо большое, помогло всем!)
Слышала про Glatte от подружки, которая в Америке живет. Ей там тоже доктор посоветовал. И фотки показывала до и после (не в блоге – мне лично). Так что, всем неверующим могу показать)
Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ.
Симптомы, типы, причины и методы лечения
Что такое грибковая инфекция?
Грибковая инфекция, также называемая микозом, — это кожное заболевание, вызываемое грибком.
Существуют миллионы видов грибов. Они живут в грязи, на растениях, на домашних поверхностях и на вашей коже. Иногда они могут вызывать проблемы с кожей, такие как сыпь или шишки.
Симптомы грибковой инфекции
Грибковая кожная инфекция может вызвать:
- Раздражение
- Чешуйчатую кожу
- Покраснение
- Зуд
- Отек
- Волдыри
Типы грибковых инфекций
Грибковые инфекции кожи могут возникнуть где угодно твое тело.
К наиболее распространенным из них относятся микоз, зуд спортсмена, стригущий лишай и дрожжевые инфекции.
Стопа атлета
Стопа атлета, также называемая tinea pedis, — это грибковая инфекция стопы.
Грибы лучше всего растут в теплых и влажных местах, таких как обувь, носки, бассейны, раздевалки и общественные душевые. Их часто можно найти летом и в жарком влажном климате. Чаще это случается с людьми, которые носят тесную обувь, не меняют потные носки и ходят в общественные бани и бассейны.
Продолжение
Причины поражения стопы спортсмена
Грибки позади стопы спортсмена живут на отмерших тканях ваших волос, ногтей на ногах и внешних слоях кожи. Вызвать инфекцию могут как минимум четыре вида грибка. Самый распространенный — Trichophyton rubrum .
Симптомы спортсмена со стопой
Признаки спортсмена со стопой варьируются от человека к человеку. У вас могут быть:
- Отслаивание, трещины и шелушение стопы
- Волдыри
- Красная, размягченная или потрескавшаяся кожа
- Зуд
- Жжение
Типы стопы спортсмена
- Межпальцевые. Это также называется инфекцией паутины пальцев ног. Эта форма встречается у большинства людей со спортивной стопой. Обычно это происходит между двумя самыми маленькими пальцами ног. Инфекция может распространиться на подошву стопы.
- Мокасины. Эта форма может начаться с раздражения, сухости, зуда или шелушения кожи. Со временем ваша кожа может утолщаться и трескаться. Эта инфекция может поражать всю подошву и распространяться по бокам стопы.
- Везикулярный. Это самая редкая спортивная стопа.Обычно это начинается с внезапного появления волдырей, наполненных жидкостью, часто на внутренней стороне стопы. Они также могут появиться между пальцами ног, на пятке или на стопе.
Это также называется инфекцией паутины пальцев ног. Эта форма встречается у большинства людей со спортивной стопой. Обычно это происходит между двумя самыми маленькими пальцами ног. Инфекция может распространиться на подошву стопы.Продолжение
Диагностика стопы спортсмена
Не все чешуйчатые и чешуйчатые стопы вызваны грибком. Ваш врач может соскрести кусочек кожи и посмотреть на него под микроскопом, чтобы проверить наличие другого состояния.
Средство для ухода за ногами спортсмена
Ваш врач может прописать вам противогрибковое лекарство для нанесения на кожу или, в тяжелых случаях, другое лекарство для приема внутрь.Обязательно держите ноги чистыми и сухими.
Профилактика стопы для спортсменов
Чтобы не повредить ногу спортсмена, носите сандалии для душа в общественных местах для душа, носите обувь, которая позволяет ногам дышать, и каждый день мойте ноги водой с мылом. Тщательно высушите их и используйте качественную присыпку для ног.
Jock Itch
Тип грибка, называемый tinea, вызывает зуд у спортсменов. Инфекция также известна как tinea cruris. Опоясывающий лишай любит теплые и влажные области, такие как гениталии, внутренняя поверхность бедер и ягодицы.Заражение чаще происходит летом или в теплом влажном климате.
Джок зуд — это красная зудящая сыпь, часто имеющая форму кольца.
Продолжение
Зуд у спортсменов заразен?
Это умеренно заразно. Он может передаваться от человека к человеку при прямом контакте или косвенно через предметы с грибком на них.
Симптомы зуда у спортсмена
Симптомы зуда у спортсмена включают:
- Зуд, натирание или жжение в паху или бедре
- Красная круглая сыпь с приподнятыми краями
- Покраснение в паху или бедре
- Отслаивание, шелушение или растрескивание кожи
Диагностика зуда у спортсменов
Врачи обычно могут диагностировать это по тому, как он выглядит и где находится на вашем теле.Чтобы убедиться, они могут посмотреть на образец кожи под микроскопом.
Лечение зуда спортсмена
Держите пораженный участок чистым и сухим. Противогрибковые препараты, отпускаемые без рецепта, могут помочь в большинстве случаев зуда. В тяжелых случаях ваш врач может выписать вам крем по рецепту. Независимо от вашего лечения, обязательно:
- Вымойте и высушите пораженный участок чистым полотенцем
- Используйте противогрибковое лекарство в соответствии с указаниями
- Меняйте одежду — особенно нижнее белье — каждый день
Стригущий лишай
Стригущий лишай, также называемый tinea corporis, это не глист, а грибковая инфекция кожи.Он назван в честь кольцевидной сыпи с извилистым червеобразным краем.
Продолжение
Стригущий лишай заразен?
Стригущий лишай может передаваться при прямом контакте с инфицированными людьми или животными. Вы также можете снять его с одежды или мебели. Тепло и влажность могут способствовать распространению инфекции.
Симптомы стригущего лишая
Стригущий лишай — это красная круглая плоская язва, которая может образоваться вместе с чешуйчатой кожей. Внешняя часть язвы может быть приподнята, в то время как кожа в середине выглядит нормальной.Пятна или красные кольца могут перекрываться.
Диагностика стригущего лишая
Ваш врач может диагностировать стригущий лишай на основе ваших симптомов. Они могут спросить, контактировали ли вы с инфицированными людьми или животными. Они также могут взять образцы из этой области и посмотреть на них под микроскопом, чтобы убедиться.
Лечение стригущего лишая
Лечение обычно включает противогрибковые препараты, которые вы наносите на кожу. Вы можете использовать безрецептурный крем, например:
. В более серьезных случаях вам могут потребоваться рецептурные лекарства, которые можно наносить на кожу или принимать внутрь.
Дрожжевые инфекции
Дрожжевые инфекции кожи называются кожным кандидозом. Тип грибка, называемый кандида, вызывает эти инфекции, когда он разрастается слишком сильно. Дрожжевые инфекции не заразны.
Инфекции чаще всего возникают на теплых, влажных, сморщенных участках тела, включая подмышки и пах. Они часто случаются у людей, страдающих ожирением или диабетом. Люди, принимающие антибиотики, также подвержены более высокому риску.
Кандида может вызывать опрелости у младенцев.Это также может вызвать инфекции ногтей, влагалища или рта (оральный кандидоз).
Симптомы дрожжевой инфекции
Признаки дрожжевой инфекции на коже включают:
- Сыпь
- Пятна, сочащиеся прозрачной жидкостью
- Прыщообразные шишки
- Зуд
- Жжение
Признаки дрожжевой инфекции в ногтевом ложа:
- Отек
- Боль
- Гной
- Белый или желтый ноготь, отделяющийся от ногтевого ложа
Признаки молочницы (дрожжевой инфекции полости рта) включают:
- Белые пятна на ваш язык и щеки
- Боль
Признаки вагинальной дрожжевой инфекции включают:
- Белые или желтые выделения из влагалища
- Зуд
- Покраснение на внешней стороне влагалища
- Жжение
Диагностика дрожжевой инфекции
Продолжение
Ваш врач спросит о вашей истории болезни и сделайте физический осмотр.Они также могут взять образец из пораженного участка, чтобы посмотреть на него под микроскопом.
Лечение дрожжевой инфекции
Лечение зависит от инфекции. Лечебные кремы могут лечить большинство грибковых инфекций кожи. При вагинальной инфекции обычно можно использовать лечебные свечи. Лекарственные средства для полоскания рта или леденцы, растворяющиеся во рту, могут лечить молочницу полости рта. Если у вас тяжелая инфекция или ослабленная иммунная система, вам могут потребоваться противодрожжевые препараты, которые вы принимаете внутрь.
Грибковые инфекции (микоз стопы)
Грибковые инфекции
Грибы — это микроорганизмы, которые растут в теплых влажных областях повсюду в окружающей среде. Грибы, также называемые плесенью или дрожжами, принимают разные формы. Они ответственны за появление розоватых отложений в ваннах. и душ, и для белой пены, которая образуется в давно забытых бутылках с желе в задней части холодильника.
Нормальными обитателями тела являются несколько видов грибов.Обычно они безобидны и действительно помогают организм борется с определенными видами инфекций. Однако иногда они размножаются и становятся причиной серьезных инфекций. такие как молочница (во рту), спортивная стопа (между пальцами ног или на подошвах ног) и вагинит (в влагалище и на вульве). Каждый из них вызывается определенным грибком.
Симптомы
Грибковые инфекции обычно характеризуются следующими кожными проблемами:
- покраснение и раздражение;
- набухание;
- покалывание и зуд;
- трещины.
При вагините также присутствуют беловатые выделения из влагалища.
Лечение
Поскольку грибы предпочитают расти во влажных и теплых местах, они чаще всего встречаются в кожных складках: внутри бедер, под руки и груди, а также между пальцами ног. Лучший способ предотвратить и избавиться от грибковой инфекции — это:
- сохраняет кожу сухой;
- тщательно высушить кожу после купания, душа или купания; №
- носить свободную воздушную одежду, предпочтительно из натуральных волокон, особенно из хлопка;
- нанести антиперспирант.
В стопе спортсмена обувь и ботинки часто являются частью инфекционного цикла, потому что там растут грибки. Носите «дышащую» обувь и часто меняйте носки. Так как натуральные ткани более впитывающие, надевайте хлопковые носки, желательно белые, для лучшее впитывание. Дайте обуви полностью высохнуть между использованием; по возможности не носите одну и ту же обувь 2 дня подряд. Рассыпьте обувь противогрибковым порошком.
На рынке представлено несколько противогрибковых препаратов .Некоторые продукты доступны по рецепту, а другие без. Ваш фармацевт может помочь вам выбрать лучший продукт для вас. Если препараты, отпускаемые без рецепта, не помогают устранить, обратитесь к врачу. проблема.
Симптомы обычно улучшаются через несколько дней терапии. Однако терапию следует продолжать в течение 2–4 недель, чтобы убедиться, что полностью устраняются грибки. Если лечение преждевременно прекратить, оставшиеся грибки снова начнут размножаться и инфекция возродится.
Mycosis Pedis — Медицинские услуги НПХ
Микоз вызывается грибами (грибковые или грибковые заболевания — это в основном несколько заболеваний, вызываемых микроскопическими грибками, которые имеют тенденцию размножаться на поверхности кожи (поверхностный микоз) или в самих органах. Когда это заболевание появляется впервые, рецидивы являются обычным явлением, и лечение, как правило, длительное.
Микозы — это инфекции, вызываемые различными видами грибов, которые расположены в эпителии или внешнем слое слизистых оболочек, кожи и ногтей.
Микоз чаще возникает в тропическом, влажном и жарком климате. Trichophyton rubum — самый распространенный инфекционный агент в мире, вызывающий 47% случаев tinea corporis.
Trichophyton and Microsporum — наиболее распространенные возбудители у детей.
ЭПИДЕМИОЛОГИЯ
Микоз стопы, или микоз стопы, является наиболее распространенным поверхностным кожным микозом во всем мире, поражающим большинство населения (79%) в какой-то момент их жизни.Риск увеличивается с возрастом, и мужчины страдают больше, но нет предрасположенности к какой-либо расовой группе. Среди триггеров мы можем упомянуть такие, как: окклюзия — нейлоновые носки, спортивная обувь, гипергидроз, жаркая и влажная среда, периферическая артериовенозная недостаточность, хронические заболевания — диабет, хроническое использование антибиотиков и местных или системных стероидов; а также занятия спортом, связанные с окклюзией или длительной влажностью, например катание на лыжах и плавание.
ФАКТОРЫ РИСКА
- Тропический или полутропический климат.
- Травма ногтя.
- Потливость кистей и стоп (гипергидроз)
- Воздействие на рабочую силу.
- Воздействие на бассейны, тренажерные залы и общественные бани.
- Выполнять действия без обуви на территориях, зараженных дерматофитами. Это способствует появлению стригущего лишая и омникомикоза.
СИМПТОМЫ
Особенно поражает пространство между пальцами ног и очень часто встречается у спортсменов, подростков и морских рабочих. В складках появляются покраснение, неприятный запах и волдыри, которые затем превращаются в трещины.
ДИАГНОСТИКА
Для постановки диагноза необходимо сделать следующее:
- Прямое исследование: Материал из нижней части трещины или верхней части волдыря / пузырька следует собрать с помощью лезвия скальпеля № 15 или тампона. Перенесите предметное стекло, добавьте 20-30% раствор KHO с чернилами Parker, дайте ему подействовать в течение нескольких минут или ускорьте процесс нагреванием в течение нескольких секунд.
- Изучите под световым микроскопом, чтобы определить перегородку гиф дерматофитов.
- Выращивание грибов: позволяет морфологически идентифицировать виды грибов.
- Выращивание и антибиотикограмма: Позволяет избавиться от ассоциированных бактериальных инфекций и вылечить их.
ЛЕЧЕНИЕ
Лечебные мероприятия должны включать:
- Тщательно просушите межпальцевые промежутки после душа, ванны или занятий спортом.
- Меняйте обувь и носки не реже двух раз в день.
- Утреннее ежедневное использование противогрибковых порошков, например бифоназола, в носках и обуви.
- Ванны с раствором перманганата калия в разведении 1: 9000 1-2 раза в день или 20-30% хлорида алюминия один или два раза в день при сильновоспалительных поражениях с серозным или гнойным секретом.
- Добавьте антибиотик местного действия в зависимости от результата культивирования.
- Использование антимикотиков для местного применения: тербинафина, бифоназола, клотримазола, эконазола, с нанесением крема или раствора дважды в день в течение в среднем трех недель, дает микологический ответ выше 94% при дерматомикозе стопы.
- Использование системных антимикотиков: гризеофульвин, имидазол, итраконазол или тербинафин в обширных или очень симптоматических случаях, например, при воспалительных заболеваниях, рецидивах, отсутствии ответа на местное лечение и пациентах с факторами риска — диабетом, артериальной или периферической венозной недостаточностью.
- Лечение других ассоциированных микозов, особенно онихомикоза
NPH Peru Clinic Team
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные16.4 микоза кожи — Allied Health Microbiology
Цели обучения- Определите наиболее распространенные грибковые патогены, вызывающие кожные и подкожные микозы
- Сравнить основные характеристики конкретных грибковых заболеваний кожи
Многие грибковые инфекции кожи связаны с грибками, которые встречаются в нормальной микробиоте кожи. Некоторые из этих грибов могут вызывать инфекцию, когда проникают через рану; другие в основном вызывают оппортунистические инфекции у пациентов с ослабленным иммунитетом.Другие грибковые патогены в основном вызывают инфекцию в необычно влажной среде, которая способствует росту грибков; например, потная обувь, общие душевые и раздевалки являются отличной средой для размножения, способствующей росту и передаче грибковых патогенов.
Грибковые инфекции, также называемые микозами, можно разделить на классы в зависимости от их инвазивности. Микозы, вызывающие поверхностные инфекции эпидермиса, волос и ногтей, называются кожными микозами . Микозы, которые проникают в эпидермис и дерму для инфицирования более глубоких тканей, называются подкожными микозами .Микозы, которые распространяются по всему телу, называются системными микозами .
ТинеасГруппа кожных микозов, называемых дерматофитами , вызывается дерматофитами , грибковыми плесневыми грибами, которым для роста необходим кератин — белок, содержащийся в коже, волосах и ногтях. Существует три рода дерматофитов, каждый из которых может вызывать кожные микозы: Trichophyton , Epidermophyton и Microsporum . Опоясывающий лишай на большинстве участков тела обычно называется стригущий лишай , но на определенных участках опоясывающий лишай может иметь отличительные названия и симптомы (см. , Таблица 16.3 и Рисунок 16,22 ). Имейте в виду, что эти имена — даже если они переведены на латынь — относятся к участкам тела, а не к возбудителям. Опоясывающий лишай может быть вызван различными дерматофитами на большинстве участков тела.
Tinea corporis (стригущий лишай) | Кузов |
Tinea capitis (стригущий лишай) | Скальп |
Tinea pedis (стопа спортсмена) | футов |
Tinea barbae (зуд парикмахера) | Борода |
Tinea cruris (зуд спортсмена) | Пах |
Tinea unguium (онихомикоз) | Ногти на ногах, ногтях |
Таблица 16.3
Рисунок 16.22 Опоясывающий лишай — это часто встречающийся поверхностный кожный микоз. а) Tinea barbae (зуд парикмахера) возникает на нижней части лица. (б) Tinea pedis (стопа спортсмена) возникает на стопах, вызывая зуд, жжение и сухость, потрескавшуюся кожу между пальцами ног. (c) Крупный план дерматофитии (стригущий лишай), вызываемой Trichophyton mentagrophytes . (кредит а, с: модификация работы Центров по контролю и профилактике заболеваний; кредит б: модификация работы Аль Хасана М., Фицджеральда С. М., Саудиана М., Кришнасвами Г.)Дерматофиты обычно встречаются в окружающей среде и почвах и являются часто передается на кожу при контакте с другими людьми и животными.Споры грибов также могут распространяться на волосы. Многие дерматофиты хорошо растут во влажной темной среде. Например, tinea pedis (стопа спортсмена) обычно распространяется в общественных душевых, а возбудители этого заболевания хорошо растут в темных влажных местах потной обуви и носков. Аналогичным образом, tinea cruris (зуд спортсмена) часто распространяется в общественных местах и хорошо себя чувствует в теплом влажном нижнем белье.
Опоясывающий лишай на теле ( tinea corporis ) часто вызывает поражения, которые растут радиально и заживают к центру.Это вызывает образование красного кольца, что приводит к ошибочному названию стригущего лишая.
Для диагностики дерматомикоза можно использовать несколько подходов. Часто используется лампа Вуда (также называемая черной лампой) с длиной волны 365 нм. Направленный на опоясывающий лишай, ультрафиолетовый свет, излучаемый лампой Вуда, вызывает флуоресценцию грибковых элементов (спор и гиф). Прямая микроскопическая оценка образцов соскобов кожи, волос или ногтей также может использоваться для обнаружения грибков. Как правило, эти образцы готовят во влажном состоянии с использованием раствора гидроксида калия (10–20% водного КОН), который растворяет кератин в волосах, ногтях и клетках кожи, что позволяет визуализировать гифы и споры грибов.Образцы можно выращивать на декстрозе Сабуро CC (хлорамфеникол / циклогексамид), селективном агаре, который поддерживает рост дерматофитов, подавляя рост бактерий и сапрофитных грибов. Макроскопическая морфология колоний часто используется для первоначальной идентификации рода дерматофитов; идентификация может быть дополнительно подтверждена путем визуализации микроскопической морфологии с использованием либо культуры на предметном стекле, либо препарата на липкой ленте, окрашенного лактофеноловым ватным синим.
Различные противогрибковые препараты могут быть эффективны против дерматомикоза.Обычно используются аллиламиновые мази, в состав которых входит тербинафин; миконазол и клотримазол также доступны для местного лечения, а гризеофульвин используется перорально.
Профиль болезни Микозы кожиКожные микозы, как правило, условно-патогенные, они могут вызвать инфекцию только тогда, когда кожный барьер нарушен через рану. Опоясывающий лишай является исключением, так как дерматофиты, ответственные за микоз, могут расти на коже, волосах и ногтях, особенно во влажных условиях.Большинство микозов кожи можно избежать, соблюдая правила гигиены и ухаживая за раной. Для лечения необходимы противогрибковые препараты. Рисунок 16.23 обобщает характеристики некоторых распространенных грибковых инфекций кожи.
Рисунок 16.23 Детали, связанные с микозами кожи, микозами.Дерматология для практикующего аллерголога: Tinea pedis и его осложнения | Клиническая и молекулярная аллергия
Weinstein A, Berman B: Местное лечение распространенных инфекций поверхностного дерматомикоза. Am Fam Physician. 2002, 65: 2095-2102.
PubMed Google ученый
Bell-Syer SE, Hart R, Crawford F, Torgerson DJ, Tyrrell W., Russell I: Пероральные препараты для лечения грибковых инфекций кожи стопы. Кокрановская база данных Syst Rev. 2002, CD003584.
Google ученый
Пател А., Брукман С.Д., Буллен М.Ю., Марли Дж., Эллис Д.Х., Уильямс Т., Барнетсон Р.С.: Местное лечение межпальцевого дерматофитии стопы: тербинафин в сравнении с клотримазолом. Australas J Dermatol. 1999, 40: 197-200. 10.1046 / j.1440-0960.1999.00360.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Hainer BL: Дерматофитные инфекции. Am Fam Physician. 2003, 67: 101-108.
PubMed Google ученый
Vander Straten MR, Hossain MA, Ghannoum MA: Кожные инфекции, дерматофитоз, онихомикоз и разноцветный лишай. Infect Dis Clin North Am. 2003, 17: 87-112.
Артикул Google ученый
Ринальди MG: Дерматофитоз: эпидемиологические и микробиологические обновления. J Am Acad Dermatol. 2000, 43: S120-S124. 10.1067 / mjd.2000.110378
CAS Статья PubMed Google ученый
Sutton DA, Fothergill AW, Rinaldi MG: Руководство по клинически значимым грибам. 1998.
Google ученый
Hirschmann JV, Raugi GJ: Пустулезный опоясывающий лишай стопы. J Am Acad Dermatol. 2000, 42: 132-133. 10.1016 / S0190-9622 (00)
CAS Статья PubMed Google ученый
Leyden JJ, Kligman AM: Межпальцевая атлетическая стопа: новые концепции в патогенезе. Postgrad Med. 1977, 61: 113-116.
CAS PubMed Google ученый
Smith KJ, Skelton HG, Yeager J, Ledsky R, McCarthy W., Baxter D, Turiansky GW, Wagner KF, Turianski G: Кожные данные у ВИЧ-1-положительных пациентов: проспективное исследование, продолжавшееся 42 месяца. . Военно-медицинский консорциум по развитию ретровирусных исследований (MMCARR). J Am Acad Dermatol. 1994, 31: 746-754.
CAS Статья PubMed Google ученый
Суини С.М., Висс К., Мэллори С.Б.: Воспалительный дерматофитальный дерматит стопы, маскирующийся под бактериальный целлюлит. Arch Pediatr Adolesc Med. 2002, 156: 1149-1152.
Артикул PubMed Google ученый
Семел Дж. Д., Голдин Н: Ассоциация микозов с целлюлитом нижних конечностей: диагностическая ценность бактериальных культур образцов ипсилатерального межпальцевого пространства. Clin Infect Dis. 1996, 23: 1162-1164.
CAS Статья PubMed Google ученый
Baddour LM, Bisno AL: Рецидивирующий целлюлит после операции коронарного шунтирования. Ассоциация с поверхностной грибковой инфекцией в подкожной венэктомии конечностей. JAMA. 1984, 251: 1049-1052. 10.1001 / jama.251.8.1049
CAS Статья PubMed Google ученый
Fitzpatrick TB, Johnson RA, Wolff K, Suurmond D: Грибковые инфекции кожи и волос. Цветовой атлас и конспект клинической дерматологии общих и серьезных заболеваний. Отредактировано: Кук Дарлин, Энглис Мариапаз Рамос, Моррисс Джон М. 2001, 684-707. McGraw Hill Medical Publishing Division, 4.
Google ученый
Лейбовичи В., Эврон Р., Дунчин М., Штраус-Левиатан Н., Вестерман М., Ингбер А: Эпидемиологическое исследование опоясывающего лишая у детей в Израиле. Pediatr Infect Dis J. 2002, 21: 851-854. 10.1097 / 00006454-200209000-00013
Артикул PubMed Google ученый
Baddour LM: Синдромы целлюлита: обновление. Int J Antimicrob Agents. 2000, 14: 113-116. 10.1016 / S0924-8579 (99) 00169-7
CAS Статья PubMed Google ученый
Baddour LM: Недавние рассмотрения рецидивирующего целлюлита. Curr Infect Dis Rep. 2001, 3: 461-465.
Артикул PubMed Google ученый
Day MR, Day RD, Harkless LB: Целлюлит, вторичный по отношению к дерматофитии сетчатого пространства. Clin Podiatr Med Surg. 1996, 13: 759-766.
CAS PubMed Google ученый
Роджерс П., Басслер М: Лечение онихомикоза. Am Fam Physician. 2001, 63: 663-668.
CAS PubMed Google ученый
Ward GW Jr, Karlsson G, Rose G, Platts-Mills TA: Трихофитонная астма: сенсибилизация бронхов и верхних дыхательных путей к дерматофитному антигену. Ланцет. 1989, 1: 859-862. 10.1016 / S0140-6736 (89) 92863-8
Артикул PubMed Google ученый
Mungan D, Bavbek S, Peksari V, Celik G, Gugey E, Misirligil Z: Чувствительность трихофитона при аллергической и неаллергической астме. Аллергия. 2001, 56: 558-562. 10.1034 / j.1398-9995.2001.056006558.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Elewski BE, Schwartz HJ: Астма, вызванная аллергией на Trichophyton rubrum. J Eur Acad Dermatol Venereol. 1999, 12: 250-253.10.1016 / S0926-9959 (99) 00024-0
CAS Статья PubMed Google ученый
Hurlimann A, Fah J: Астма, ринит и дерматит, вызванные грибковой инфекцией: терапевтические эффекты тербинафина. Дерматология. 2001, 202: 330-332. 10.1159 / 000051668
CAS Статья PubMed Google ученый
Клейн П.А., Кларк Р.А., Никол NH: Острая инфекция Trichophyton rubrum, связанная с обострениями атопического дерматита. Cutis. 1999, 63: 171-172.
CAS PubMed Google ученый
Leyden JL: Патофизиология и лечение опоясывающего лишая стопы. J Am Acad Dermatol. 1994, 31: S31-S33.
CAS Статья PubMed Google ученый
Bryld LE, Agner T, Menne T: Связь между везикулярными высыпаниями на руках и микозом стопы, атопическим дерматитом и аллергией на никель. Acta Derm Venereol. 2003, 83: 186-188.
Артикул PubMed Google ученый
Forte WC, Santos de Menezes MC, Cipolli Guerra de Oliveira SM, Bruno S: Атопический дерматит с недостаточностью мононуклеарной фагоцитарной активности. Allergol Immunopathol (Мадр). 2002, 30: 263-266.
CAS Статья Google ученый
Sugita T, Takashima M, Shinoda T, Suto H, Unno T., Tsuboi R, Ogawa H, Nishikawa A: Новые виды дрожжей, Malassezia dermatis, выделенные от пациентов с атопическим дерматитом. J. Clin Microbiol. 2002, 40: 1363-1367. 10.1128 / JCM.40.4.1363-1367.2002
PubMed Central Статья PubMed Google ученый
Sugita T, Suto H, Unno T, Tsuboi R, Ogawa H, Shinoda T, Nishikawa A: Молекулярный анализ микрофлоры Malassezia на коже пациентов с атопическим дерматитом и здоровых людей. J. Clin Microbiol. 2001, 39: 3486-3490. 10.1128 / JCM.39.10.3486-3490.2001
PubMed Central CAS Статья PubMed Google ученый
Mayser P, Gross A: IgE-антитела к Malassezia furfur, M. sympodialis и Pityrosporum orbiculare у пациентов с атопическим дерматитом, себорейной экземой или разноцветным лишаем, а также идентификация соответствующих аллергенов. Acta Derm Venereol. 2000, 80: 357-361. 10.1080 / 000155500459303
CAS Статья PubMed Google ученый
Nakabayashi A, Sei Y, Guillot J: Идентификация видов Malassezia, выделенных у пациентов с себорейным дерматитом, атопическим дерматитом, разноцветным лишаем и здоровых субъектов. Med Mycol. 2000, 38: 337-341.
CAS Статья PubMed Google ученый
Ward GW Jr, Woodfolk JA, Hayden ML, Jackson S, Platts-Mills TA: Лечение поздней астмы флуконазолом. J Allergy Clin Immunol. 1999, 104: 541-546.
CAS Статья PubMed Google ученый
Mendez J, Sanchez A, Martinez JC: Крапивница, связанная с дерматофитозом. Allergol Immunopathol (Мадр). 2002, 30: 344-345.
CAS Статья Google ученый
Кавагути Х., Акияма К: [Малассезия и атопический дерматит]. Nippon Ishinkin Gakkai Zasshi. 2003, 44: 65-69.
CAS Статья Google ученый
Kanda N, Tani K, Enomoto U, Nakai K, Watanabe S: Вызванное кожным грибком образование Th2- и Th3-цитокинов, хемокинов и простагландина E2 в мононуклеарных клетках периферической крови пациентов с атопическим дерматитом и обыкновенный псориаз. Clin Exp Allergy. 2002, 32: 1243-1250. 10.1046 / j.1365-2745.2002.01459.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Johansson C, Eshaghi H, Linder MT, Jakobson E, Scheynius A: Положительная реакция на атопический пластырь на Malassezia furfur при атопическом дерматите коррелирует с реакцией мононуклеарных клеток периферической крови, подобной T-хелперу 2. J Invest Dermatol. 2002, 118: 1044-1051.10.1046 / j.1523-1747.2002.01758.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Кац Х.И., Гупта АК: Взаимодействия пероральных противогрибковых препаратов: механистический подход к пониманию их причины. Dermatol Clin. 2003, 21: 543-563.
CAS Статья PubMed Google ученый
Bell-Syer SE, Hart R, Crawford F, Torgerson DJ, Young P, Tyrrell W., Williams H, Russell I: Систематический обзор пероральных методов лечения грибковых инфекций кожи стоп. J Dermatolog Treat. 2001, 12: 69-74. 10.1080 / 095466301317085336
CAS Статья PubMed Google ученый
Suschka S, Fladung B, Merk HF: Клиническое сравнение эффективности и переносимости Канестена один раз в день с Низоралом два раза в день (1% крем клотримазола против 2% крем кетоконазола) в течение 28 дней местное лечение межпальцевого дерматита стопы. Микозы. 2002, 45: 91-96.10.1046 / j.1439-0507.2002.00724.x
CAS Статья PubMed Google ученый
Маркова Т .: Какое наиболее эффективное лечение опоясывающего лишая стопы (стопы спортсмена) является наиболее эффективным ?. Журнал семейной практики. 2002, 51: 21.
PubMed Google ученый
Moossavi M, Bagheri B, Scher RK: Системная противогрибковая терапия. Dermatol Clin. 2001, 19: 35-52. 10.1016 / S0738-081X (01) 00203-6
CAS Статья PubMed Google ученый
Нозичкова М., Куделькова В., Куликова З., Малина Л., Урбановски С., Силны В.: Сравнение эффективности перорального флуконазола в дозе 150 и 50 мг в день при лечении микобактериоза. , tinea cruris, tinea pedis и кожный кандидоз. Int J Dermatol. 1998, 37: 703-705. 10.1046 / j.1365-4362.1998.00541.x
CAS Статья PubMed Google ученый
О клиническом течении и особенностях микоза, вызванного Trichophyton rubrum в Грузии
Андриасян, Г. К. 1967. Опыт лечения руброфитии голой кожи. Материалы 1-й конференции дерматовенерологов Армении, Ереван, 64.
Аравийский, А. Н. 1966. К патогенезу распространяющихся форм микозов: глюкопротеидов и микозов.III. Symp. дермат. Братислава.
Ариевич, А. М. 1962. Некоторые клинические, диагностические, лечебные и профилактические аспекты микоза стопы. Вестн. Derm. и Вен., N3, 45–51.
Google ученый
Базица, А. П. 1965. Докторская диссертация. Ленинград.
Бахирева, А. В., Фурман, О. А. 1968. Материалы к эпидемиологии микоза стопы. Труды Свердловского Кожно-Вен. Института, 5.
Кашкин, П.Н. 1965. О характеристике ленинградских штаммов Trichophyton rubrum . Материалы 6. Ленинградской микологической конференции 87.
Лесун, Л. Г. 1967. Грибковые болезни стоп. Минск.
Савельева Т. Л. 1967. О клинике и лечении больных распространяющимся микозом, вызванным Trichophyton rubrum . Жилет. Derm. я дост. 4 47.
Google ученый
Рахманов, В.А. 1966. Acute Rubrophytia — новый вариант Rubrophytia. Материалы II конф. дерматовенерологов г. Кузбасс, г. Новокузнецк, 201.
Умнова И.И. 1958. Выпуск материалов 1-й Российской конф. дерматологов. Москва.
Alteras, I. 1964. Conceratii asupra polimorfismului lezuepilor Clinice provocate Le Trichophyton rubrum в Румынии. Дерматовенерол. Бухарест, 9 , 4: 337–343.
Google ученый
Баер, Р.1964. Эксфолиативная Erythrodermie und Thymom und gleichzeitiges Vorkommen einer ungewöhnlichen generalisierten Dermatose. Hautarzt, 15 8: 414–418.
Google ученый
Balabanoff, V. 1965. Trichophyton rubrum Infektion und Prädisposition. Med. Билд. 8 88–92.
Google ученый
Бенедек Т. 1950. Критический обзор микологической литературы за 1939–1942 гг., Mycopath.et Mycol. апп., 5 14–64.
Google ученый
Бланк, Ф. 1964. Die Dermatophytenflora der Provinz Quebec. Hautarzt. 15, 12, 67 670–673.
Google ученый
Chmel, L. 1961. Die Problematik der Epidermophytievorbeugung bei Schwimmern. Лек. Обз., 10 541, 546.
Google ученый
Десаи, С.1961. Дерматомикоз в Бомбее. Изучение клинических особенностей заболеваемости, инкриминирующих виды дерматофитов и их эпидемии. Индийский. J. med. Res., 49 , 4: 662–667.
Google ученый
Английский, М., 1964. Исследования по эпидемиологии Tinea pedis . Брит. J. Med. 3 136–139.
Google ученый
Гётц, Х. 1965.Einblicke in die Epidemiologie der Dermatomykosen im Kohlen-bergbau. Hautarzt, 16 543.
PubMed Google ученый
Грацианский, Ф. 1962. Дерматозы а Trichophyton rubrum . Бык. соц. франк. D. et S., 69 I, 78–83.
Google ученый
Григоров, Дж. 1967. Клиника и этиология онихомикоза. II Симп. mycologiae.Познань, 6–8 / X, 35.
Гриммер, Х. 1955. Beitrag zum Erythema nodosum mycoticum. З. ф. Haut u. Gschlkr., 19 10.
Google ученый
Herpay, Z. 1968. Beiträge zur Klinik und Mykologie der Tinea follicularis cruris. Микосен, И.И., 2 109–118.
Google ученый
Miescher, G. et al. 1953. Ein Fall von follikulärer Trichophytie bedingt durch das Epidermophyton interdigitale Kaufmann-Wolf.Dermatologica, 106 , 3/5: 183–186.
PubMed Google ученый
Obřtel, J. 1957. Rubrophytia. Ceskoslovenska dermatologia, 32 , 5: 281–287.
Google ученый
Pillsbury, D. 1960. Обобщенный Trichophyton rubrum с грануломом Майокки. Arch. дермы. 81 , 2: 267–277.
Google ученый
Рит, Х.1965. Vergleichende Untersuchungen zur frühzeitigen Identifizierung von Dermatophyten in Erstkulturen. Mykosen, 8 , 3: 93–101.
PubMed Google ученый
Vanbreuseghem, R. 1966. Fussmykosen bei verschiedenen Berufsgruppen в Бельгии. Arch. клин. опыт Derm. 227 571–575.
PubMed Google ученый
Стопа спортсмена: причины и методы лечения
Если у вас есть красная зудящая сыпь между пальцами ног, где кожа также шелушится, покрывается волдырями, чешуйками или трещинами, скорее всего, у вас стопа атлета (tinea pedis).
Эксперты утверждают, что стопа спортсмена — грибковая инфекция кожи на ступнях — очень распространена, и страдает до одного из четырех человек (i). Причина, по которой ее называют спортивной стопой, заключается в том, что она часто поражает людей, которые пользуются общим душем в тренажерном зале и других спортивных сооружениях, а также тех, кто ходит босиком в раздевалках и вокруг бассейнов.
На ноге спортсмена могут отпасть крошечные хлопья инфицированной кожи. Если кто-то другой идет по одному из инфицированных чешуек кожи без обуви или носков — это легко сделать в общем душе или раздевалке — у него может развиться инфекция.Его также можно легко намазать, если вы воспользуетесь полотенцем, которым раньше пользовался кто-то со спортивной ногой.
По данным Колледжа подиатрии Великобритании, стопа спортсмена также может передаваться напрямую от человека к человеку (ii). Люди, которые больше потеют, также с большей вероятностью заразятся. Иногда может оказаться, что ряд других проблем со стопой может способствовать развитию стопы спортсмена.
Первым признаком обычно является сыпь, которая становится зудящей и чешуйчатой, чаще всего между четвертым и пятым пальцами ног.Затем пораженная кожа может потрескаться и болеть, с образованием больших болезненных трещин на коже между пальцами ног. Если не лечить, инфекция может распространиться на все пять пальцев ног, а также на ногти на ногах, потенциально вызывая грибковые инфекции ногтей. Он также может распространяться в другие места, включая кожу головы, руки и пах, если почесать инфицированную кожу, а затем коснуться другой части тела.
Сама по себе инфекция обычно не является серьезной, но может вызвать у вас дискомфорт. А если ему позволить распространиться, вылечить его будет намного сложнее.Также другие бактерии могут вызвать гораздо более серьезную инфекцию, называемую целлюлитом, если они попадут на потрескавшуюся кожу на необработанной стопе спортсмена.
Что вызывает это?
Тип грибов, вызывающих микоз стопы, называется дерматофитами. Эти грибы любят влажные, теплые, безвоздушные условия, такие как влажная среда в обуви или кроссовках, и питаются белком, содержащимся в волосах, ногтях и коже, который называется кератином. Однако инфекция также может развиваться в сухих, шелушащихся местах (в летние месяцы у многих людей, которые часто носят сандалии, развивается спортивная стопа, потому что солнце делает кожу на ногах сухой).
Как правило, у вас больше шансов заболеть стопой спортсмена, если на вас влияет одно из следующего:
Ваши ноги не всегда чистые и сухие.
Вы носите обувь, в которой ноги горячие и потные.
Вы ходите босиком по спортивным залам, общественным душевым и раздевалкам.
Вы делитесь полотенцами, носками и проводите представления с другими людьми.
Если у вас ослабленная иммунная система или такое состояние здоровья, как диабет, у вас также может быть атлетическая стопа.
Процедуры для стопы спортсмена
Стопа спортсмена — это стойкая инфекция, которую нужно вылечить, если вы не решите ее правильно и как можно скорее. Вот почему специалисты советуют лечить его, как только вы заметите зуд между пальцами ног.
Обычный способ лечения спортивной стопы — использование противогрибковых препаратов местного действия, которые можно купить в аптеке без рецепта.Обычно это кремы, но вы также можете найти спреи, жидкости и порошки. Доступны разные типы, и, по мнению экспертов, нет никаких доказательств того, что один лучше другого.
Эти методы лечения основаны на одном из следующих противогрибковых препаратов, которые следует использовать в соответствии с инструкциями:
Клотримазол (обычно применяется 2–3 раза в день в течение не менее четырех недель).
Тербинафин (1-2 раза в день в течение семи дней).
Эконазол (два раза в день, пока кожа не станет нормальной).
Кетоконазол (два раза в день в течение семи дней, если инфекция более тяжелая, лечите дольше).
Миконазол (два раза в день и лечение еще 10 дней после того, как кожа вернется в нормальное состояние).
Ундеценовая кислота (два раза в день и лечение в течение следующей недели после того, как кожа вернется в нормальное состояние).
Некоторые из этих методов лечения не подходят для детей, пожилых людей, беременных или кормящих женщин. Так что посоветуйтесь с фармацевтом перед покупкой.
Как использовать противогрибковые препараты
Противогрибковые препараты действуют, предотвращая рост грибков, и их часто рекомендуют использовать даже после того, как высыпание исчезло, чтобы убедиться, что вся инфекция исчезла. Всегда читайте инструкции, прилагаемые к продукту.
Вы также должны убедиться, что ваша кожа чистая и сухая, прежде чем применять противогрибковые средства. Согласно Колледжу подиатрии, вы должны сначала попытаться вымыть ноги в холодной воде — чем холоднее, тем лучше, поскольку тепло способствует росту грибков (ii). Затем тщательно промокните ноги чистым полотенцем или даже кухонным полотенцем (не трите их насухо, так как это может повредить заживающую кожу).
После того, как вы вымыли и высушили пораженную ступню или ступни и применили лечение, тщательно вымойте руки и все полотенца, которыми вы могли пользоваться.
Если ваша инфекция не проходит после лечения без рецепта или если она серьезная, ваш терапевт может выписать вам рецепт на противогрибковые таблетки.
Самое главное, пока лечится стопа спортсмена, старайтесь прикрывать ноги всякий раз, когда вы пользуетесь тренажерным залом или местами для переодевания, чтобы попытаться предотвратить распространение инфекции на других людей.
Профилактика микоза
По данным Колледжа подиатрии, самый важный совет для предотвращения образования стопы спортсмена — убедиться, что ноги полностью высохли после мытья, в том числе между пальцами ног, и перед тем, как надеть обувь и носки (ii).
Есть еще несколько способов предотвратить заражение, включая следующее:
После мытья ног не увлажняйте между пальцами ног, так как это может способствовать размножению грибка. Попробуйте нанести тальк на ступни, чтобы они не потели, но опять же не допускайте попадания порошка между пальцами ног, так как это может вызвать раздражение кожи.
Не носите одну и ту же обувь каждый день, меняйте ее регулярно, чтобы она успела высохнуть должным образом (это занимает около 24–48 часов).Также каждый день носите чистые носки и никогда не надевайте туфли, кроссовки или тапочки, которые носил кто-то другой.
Попробуйте сушить обувь феном на холоде, если не можете не носить ее два дня подряд. Холодный воздух высушит пот, не делая вашу обувь еще горячее. Расстегните все пряжки, шнурки или ремни, чтобы обувь высохла быстрее.
При покупке кроссовок ищите пары с отверстиями или сеткой, обеспечивающей вентиляцию.
Выбирайте обувь, в которой пальцы ног растягиваются — если они настолько тугие, что пальцы ног прижаты друг к другу, это создает влагу, которая способствует росту грибков. Также старайтесь выбирать обувь из натуральных материалов, а не из синтетических, так как из синтетических материалов ноги могут больше потеть. Обработка обуви противогрибковым порошком также может помочь предотвратить инфекцию.
Всегда носите шлепанцы или сандалии для бассейна в общественных и общественных местах, таких как душевые, ванны, бассейны, раздевалки и тренажерные залы.Это также важно, если у вас уже есть спортивная стопа, так как это поможет предотвратить распространение инфекции на других.
Не делитесь полотенцами с кем-либо еще, особенно в общественных местах, и убедитесь, что полотенца дома стирают часто (если у вас уже есть спортивная стопа, стирайте полотенца при максимально горячей воде).
Старайтесь, чтобы воздух поднимался к вашим ногам как можно чаще, когда вы дома, не снимая обувь и носки, когда это удобно.
Другие виды грибковых инфекций
Медицинский термин для грибковых инфекций — опоясывающий лишай, и микоз стопы (tinea pedis) — не единственный тип. Другие типы грибковой инфекции опоясывающего лишая включают стригущий лишай (tinea corporis), грибковую инфекцию кожи головы (tinea capitis), зуд спортсмена (tinea cruris) и грибковую инфекцию ногтей (tinea unguium или онихомикоз).
Стригущий лишай
Эта грибковая инфекция может поражать практически любую часть тела, но часто поражает руки и ноги.Он не имеет ничего общего с глистами, но получил свое название от рисунка сыпи: красного или серебристого цвета, напоминающего кольца.
Кожа вокруг кольца может выглядеть раздраженной, чешуйчатой, зудящей и воспаленной. Однако внутри кольца кожа выглядит и ощущается нормально. Если не лечить сыпь, кольца могут размножаться и увеличиваться, а вокруг них могут образовываться волдыри и язвы.
Как и в случае стопы спортсмена, стригущий лишай лечат с помощью безрецептурных противогрибковых кремов, гелей или спреев.
Грибковая инфекция кожи головы
Если у вас есть небольшие болезненные участки чешуйчатой кожи на коже головы, возможно, у вас грибковая инфекция кожи головы. Другие симптомы включают зуд кожи головы, участки облысения с обломками на поверхности и, в более серьезных случаях, небольшие язвочки и корки на коже головы и более заметные залысины.
Если у вас грибковая инфекция кожи головы, вам следует обратиться к терапевту для получения рецептурных лекарств, включая противогрибковый шампунь и противогрибковые таблетки.
Джок зуд
Как следует из названия, этот тип грибковой инфекции поражает паховую область, чаще всего у мужчин. Это может вызвать зуд и покраснение в области паха, а также шелушение кожи на внутренней стороне бедер. У вас также могут быть волдыри или язвы по краям сыпи.
Ношение тесной одежды или нижнего белья может усилить зуд у спортсмена, равно как и упражнения и ходьба. В курс лечения входят противогрибковые кремы, гели и спреи.
Некоторые люди могут заразиться грибковой инфекцией паха одновременно со стопой спортсмена.Если вы не лечите обе инфекции одновременно, вы можете заразиться одной из них повторно.
Грибковая инфекция ногтей
Симптомы этого типа грибковой инфекции включают толстый, обесцвеченный (белый, черный, желтый или зеленый) ноготь или ломкость, при этом кожа вокруг ногтя ощущается болезненной и раздраженной. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о лечении грибковых инфекций ногтей, а также о том, как сохранить ногти здоровыми.
Грибковые инфекции также могут поражать руки (tinea manuum) и область бороды у мужчин (tinea barbae).
Естественный рельеф для стопы спортсмена
Хотя противогрибковые препараты являются основным средством лечения стопы у спортсменов, существуют также некоторые натуральные средства, которые могут быть полезны:
Масло чайного дерева
Масло чайного дерева (Melaleuca alternifolia) в Австралии давно используется для лечения кожи и других кожных инфекций, и исследования показывают, что оно обладает мощными антисептическими свойствами, активными против ряда бактерий и грибков (iii).
Одно исследование, в котором участвовали 158 человек со спортивной стопой, показало, что масло чайного дерева более эффективно, чем плацебо в борьбе с инфекцией (в исследовании использовались 25% и 50% растворы масла чайного дерева, оба оказались эффективными, с 50% раствор, более эффективный из двух) (iv).
Чтобы попробовать себя, опустите ноги в таз с теплой водой с 20 каплями масла чайного дерева на 10 минут трижды в день. Вы также можете нанести на кожу неразбавленное масло чайного дерева. Но если вы обнаружите, что оно раздражает вашу кожу, сначала разбавьте масло чайного дерева в масле-носителе, таком как масло виноградных косточек.Не забывайте всегда тщательно сушить ноги после замачивания.
Чеснок
Исследования свойств чеснока показывают, что это растение обладает противогрибковыми свойствами (v). Вы можете добавить в свой рацион много чеснока или же можете предпочесть чесночные таблетки. Есть также доказательства того, что крем, содержащий соединение, полученное из чеснока, называемое аджоеном, может быть полезным при лечении стопы спортсмена (vi).
Витамин C
Таблетка витамина С высокой силы также может помочь поддержать вашу иммунную систему, пока вы лечите приступ спортивной стопы, благодаря антиоксидантным свойствам витамина.
Чтобы получить еще больше информации о ряде кожных заболеваний, а также о других распространенных проблемах со здоровьем, посетите нашу библиотеку здоровья.
Ссылки:
Доступно в Интернете: https://patient.info/infections/fungal-infections/athletes-foot-tinea-pedis
Доступно в Интернете: https://cop.org.uk/foot-health/common-foot-problems/athletes-foot/
Уильямс.LR, Дом. В.Н. и др. Состав и бактерицидная активность масла Melaleuca alternifolia (масло чайного дерева). Int J Aromather. 1989; 1: 15-17.
мая. Дж, Чан. CH, король. A, et al. Исследования масел чайного дерева на время уничтожения клинических изолятов J Antimicrob Chemother. 2000; 45: 639-643. Доступно в Интернете: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10797086-time-kill-studies-of-tea-tree-oils-on-clinical-isolates/
Сэтчелл. AC, Саураджен.Колокольчик. С, Барнетсон. RS, et al. Лечение межпальцевого дерматита стопы 25% и 50% раствором масла чайного дерева: рандомизированное плацебо-контролируемое слепое исследование. Australas J Dermatol. 2002; 43: 175-178.
Хьюз. Б.Г., Лоусон. LD. Противомикробное действие Allium sativum (чеснок), Allium ampeloprasum L (слоновий чеснок) и Allium cepa (лук), соединений чеснока и коммерческих пищевых добавок с чесноком. Phytother Res. 1991; 5: 154-158. Доступно в Интернете: https: // onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.2650050403
Ledezma .E, DeSousa. L, Хоркера. A, et al. Эффективность аджоена, сероорганического соединения, полученного из чеснока, в краткосрочной терапии опоясывающего лишая стопы. Микозы. 1996; 39: 393-395. Доступно в Интернете: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
65-efficacy-of-ajoene-an-organosulphur-deved-from-garlic-in-the-short-term-therapy-of-tinea-pedis /
Ledezma. Э, Маркано. К. Хоркера. A, et al.Эффективность аджоена при лечении дерматомикоза стопы: двойное слепое и сравнительное исследование с тербинафином. J Am Acad Dermatol. 2000; 43: 829-832. Доступно в Интернете: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11050588-efficacy-of-ajoene-in-the-treatment-of-tinea-pedis-a-double-blind-and-comparative-study-with -тербинафин /
Похожие сообщения
Заявление об отказе от ответственности: Информация, представленная Nature’s Best, предназначена только для информационных целей.Он основан на научных исследованиях (на людях, животных или in vitro), клиническом опыте или традиционном использовании, как указано в каждой статье. Сообщаемые результаты могут не обязательно встречаться у всех людей. Самолечение не рекомендуется при угрожающих жизни состояниях, требующих лечения под наблюдением врача. Для многих из обсуждаемых состояний также доступно лечение по рецепту или без рецепта. Проконсультируйтесь со своим врачом, практикующим и / или фармацевтом по поводу любых проблем со здоровьем, а также перед применением любых добавок или перед внесением каких-либо изменений в назначенные лекарства.
Кристина
Кристин Морган была внештатным журналистом по вопросам здоровья и благополучия почти 20 лет, написав статьи для многочисленных публикаций, включая Daily Mirror, S Magazine, Top Sante, Healthy, Woman & Home, Zest, Allergy, Healthy Times и беременность и роды; она также была редактором нескольких изданий, таких как «Здоровье женщин», «Настоящее здоровье и красота» Shine и «Все о здоровье».
Можно ли засолить капусту в пластиковом ведре – Как квасить капусту в пластиковом ведре для пищевых продуктов в домашних условиях: классический рецепт
Как квасить капусту в пластиковом ведре для пищевых продуктов в домашних условиях: классический рецепт
Квашеная капуста — это превосходный вариант полезной и вкусной закуски на зиму, которая сочетается с любыми видами продуктов. Делать заготовки можно, даже используя ведро из пищевого пластика. Сколько будет кваситься продукция в таком виде тары, а также как правильно провести обработку сырья, используя классический рецепт или его интерпретации, читайте ниже.
ПоказатьСкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Одним из основных условий успешной закваски капусты является выбор качественного сырья, иначе после такого рода обработки оно не будет хрустеть и приобретёт неприятную, слизкую структуру. Наиболее подходящий вариант — поздние сорта основного ингредиента, в крайнем случае можно использовать среднеспелые экземпляры. 
Подбирать следует только плотные вилки, без видимых повреждений.
Также следует обратить внимание на вкус и сочность листьев. Они должны иметь сладковатый привкус без признаков горечи и выделять большое количество сока. Верхние листовые пластины следует удалить, вилки промыть, а затем разделить их на несколько частей и удалить кочерыжку.
Знаете ли вы? В отличие от других стран, в России соль была достаточно дорогой продукцией на протяжении длительного времени, поэтому при закваске вместо неё на дно кадки сыпали 1–2 ст. л. ржаной муки.
Старинный способ закваски капусты предполагает использование моркови. Её также следует очистить от кожуры, затем вымыть. Аналогичным образом поступают со всеми овощными ингредиентами, которые потребуются в соответствии с конкретной рецептурой.Квашеная капуста в ведре
В старину закваска капусты проводилась в деревянных кадках и вёдрах. Такой вариант ёмкостей является наиболее правильным выбором, так как в них конечный продукт намного дольше сохраняется. Чуть позже, когда посуду стали эмалировать, хозяйки начали использовать такой тип тары для квашения. 
Однако при выборе именно эмалированной посуды нужно очень внимательно отслеживать, чтобы на ней не было сколов, так как через них выделяются ядовитые вещества. Ими можно отравиться не только при закваске капусты, но при варке любого другого сырья.
На сегодняшний день одним из оптимальных вариантов является посуда, выполненная из пищевого пластика. Для расфасовки еды, в данном случае капусты, используется посуда с определённой маркировкой. Для приготовления рассматриваемой продукции подходит только тара, на которой имеется знак в виде треугольника, состоящего из 3 стрелок, с цифрой 5 или 05 внутри, как на фото ниже. Все остальные разновидности такой посуды категорически не подходят для такого типа обработки и хранения сырья. 
- Качественный пищевой пластик имеет следующие преимущества:
- легко моется;
- прост в эксплуатации;
- подходит для многоразового применения;
- хорошо переносит воздействие высоких и низких температур;
- возможность герметичного закрывания крышкой, которая плотно прилегает к горлышку и идёт в комплектации такой посуды;
- подходит для бытового и промышленного использования;
- пластмассовый контейнер легко транспортировать на любые расстояния.
Важно! Перед покупкой ёмкости из пищевого пластика внимательно ознакомьтесь с её маркировкой. Неправильно выбранная посуда может привести к серьёзному отравлению и даже летальному исходу.
Предварительно перед началом приготовления нужно всю кухонную утварь перемыть с содой, а затем обдать кипятком. Также следует подготовить рабочую поверхность, на которой будет проводиться шинковка капусты.
Классический рецепт сухого квашения
3,5 кг1 час
Шаги8 ингредиентов
- вилок капусты
4 кг
- морковь
1 шт. крупного размера
- соль
из расчёта по 45 г/кг сырья
- капустные листы
3–4 шт.
- листья смородины, вишни
по 2 шт.
- клюква
1 горсть
- лавровый лист
3 шт.
- тмин, кориандр, перец
по 5 зёрен
Пищевая ценность на 100 г:
калории:19 ккал
- Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке.
- Смешать ингредиенты, хорошенько придавливая руками, как при вымешивании теста.
- Добавить соль, ещё раз вымешать. Затем добавить пряности, ещё раз перемешать.
- На дно ёмкости уложить капустные листья, затем смородиновые и вишнёвые.
- Очень плотно утрамбовать овощную нарезку.
- Установить ёмкость с сырьём на поддон, внутрь неё поставить тарелку подходящего размера, на неё поместить гнёт весом 3 кг. В таком состоянии выдерживать продукцию на протяжении 3 дней при комнатной температуре.
- Ежедневно сырьё необходимо протыкать при помощи деревянной палочки на всю высоту.
- По истечении вышеуказанного срока сырьё следует закрыть крышкой, убрав предварительно гнёт, и переставить в прохладное место.
Знаете ли вы? Первыми начали квасить капусту китайцы ещё в III в. до н. э. Но использовали они не привычную нам белокочанную, а пак-чой и пекинскую. Кстати, именно эта продукция была основным блюдом, которое входило в рацион рабов, строивших Великую Китайскую стену.
Цельными кочанами
9 кг20–30 минут
Шаги6 ингредиентов
- вилки капусты
10 кг мелких
- перец чёрный молотый
1 ч. л
- капустные листья
примерно 5–6 шт
Пищевая ценность на 100 г:
калории:19 ккал
- Срезать у кочанов верхнюю часть кочерыжки.
- Сделать надрез в виде треугольника в месте расположения кочерыжки и вырезать её, как показано на фото ниже.
- Сварить рассол — налить воду в кастрюлю, добавить специи, проварить 15 минут. Жидкость остудить до комнатной температуры.
- Вилки сложить в пластиковый контейнер, предварительно выстеленный листовыми пластинами, залить остывшим рассолом.
- Установить на продукцию гнёт весом 5 кг. Заквашивать на протяжении 2 недель при комнатной температуре.
- На протяжении периода закваски каждый день прокалывать вилки — это нужно для отхождения углекислого газа.
- После проквашивания переставить продукцию в прохладное помещение.
С добавлением брусники и клюквы
3 кг1 час
Шаги7 ингредиентов
- кочан капусты
3 кг
- клюква и брусника
по 1 горсти
- пряности
любые на свой вкус
Пищевая ценность на 100 г:
калории:19 ккал
- Измельчить капусту и морковь любым удобным способом.
- Смешать ингредиенты, хорошенько промять, чтобы выпустили сок.
- Воду вскипятить, растворить в ней соль с сахаром. Остудить до +30°С.
- К подготовленному сырью добавить пряности, бруснику и клюкву, перемешать, не придавливая, чтобы не лопнули ягоды. Сложить полученную смесь в тару.
- Залить ягодно-овощную смесь рассолом, поставить гнёт весом 1,5–2 кг.
- Квасить при температуре +20°С 3–4 дня, не забывая прокалывать продукцию.
- Готовую закуску переместить в прохладное место.
Важно! Если капуста выделила достаточное количество сока, то солевой раствор готовить не обязательно, можно воспользоваться методикой из первого рецепта и засолить капусту сухим способом.
Холодный метод с солевым рассолом
11–12 кг1 час
Шаги6 ингредиентов
- кочаны капусты
10 кг
Пищевая ценность на 100 г:
калории:27 ккал
- Основной овощ нарезать лапшеобразными полосками.
- Морковку измельчить кружками.
- Яблоки можно оставить целыми, если вес одного экземпляра не превышает 100 г, или же нарезать дольками.
- Капусту и морковь перемешать, продавить, добавить яблоки и клюкву.
- В холодную воду добавить соль, расколотить.
- Утрамбовать сырьё в контейнер, залить его рассолом.
- Установить на продукцию гнёт.
- Выдержать 2 недели при температуре +15…+17°С.
- Не забывать прокалывать ежедневно на всю высоту капустного слоя.
Читайте также статьи по этой теме:
С помидорами, сладким перцем и кабачками
4 кг 2 часа
Шаги9 ингредиентов
- кабачок
1 шт. среднего размера
- томаты
2 шт. с плотной мякотью
- перец болгарский
2–3 шт. некрупного
- морковь
2–3 шт.
- чеснок
0,5 крупной головки
- петрушка и укроп
по 50 г (по 1 пучку)
Пищевая ценность на 100 г:
калории:75,53 ккал
углеводы:7,23 г
- Кочаны разделить на 4 части, не удаляя кочерыжку, бланшировать в горячей воде на протяжении 3 минут.
- Кабачки прямо с кожурой, морковь и томаты нарезать кружками.
- Зелень мелко нарезать или порвать руками.
- Чеснок выдавить чеснокодавкой.
- Остывшие части капусты сложить в тару, добавить все остальные ингредиенты, перемешать.
- На воде, в которой варились капустные дольки, сделать рассол — вскипятить жидкость, добавить соль, выключить через 2 минуты огонь.
- Заливку остудить до +30°С, перелить её к овощам.
- Установить на сырьё гнёт. Выдержать при комнатной температуре 3 дня, периодически прокалывая.
- Переместить готовый продукт в прохладное место.
Знаете ли вы? Кислые щи — это напиток, а просто щи — суп. Напиток этот делали на основе квашеной капусты, а затем разливали в бутылки из-под шампанского, потому как другую тару разорвало бы, настолько он был газированным.
Сроки и особенности хранения заготовок
Для хранения в домашних условиях заквашенную в пластиковом ведре капусту лучше всего переместить предварительно в стеклянные ёмкости. 
Непосредственно в этой таре продукция может сохраняться не более 3–5 дней от момента готовности, в холодильнике или тёмном помещении — при температуре +6°С.
Простой и быстрый способ приготовления капусты допускает использование пластиковой тары. На сегодняшний день изготавливается достаточное количество посуды из пищевого пластика, который отлично подойдёт для этих целей. Главное — правильно выбрать её, опираясь на информацию маркировки.
fermer.blog
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Рецепт квашеной капусты в пластиковом ведре
Осень-зима – наиболее благоприятный сезон для квашения капусты. К этому времени овощ созрел и полностью готов к дальнейшему использованию. Для квашения нужно подготовить капусту и другие овощи, специи, острый нож, шинковку, гнет и, конечно же, тару. Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Именно об этом и пойдет речь в статье.
В чем квасить капусту?
Более подходящей тары, чем деревянная бочка, не найти. Но ее трудно хранить в квартире, да и капусты получится многовато. Еще одна проблема – трудно купить емкость нужного объема и из хорошего дерева.
Для квашения подойдет большая эмалированная кастрюля. Проследите, чтобы она была без сколов. В противном случае рискуете испортить капусту: она может приобрести непривлекательный серый цвет и неприятный вкус.
Если нужно небольшое количество квашеной капусты, тогда для этого подойдет стеклянная тара: трехлитровая банка либо пятилитровая бутыль.
Ни в коем случае нельзя брать емкости из металла, например, алюминия или нержавеющей стали. Как правило, во время брожения кислота вступает в реакцию с металлом. Капуста впитывает все и теряет свой вкус и полезность. Многие задаются вопросом: можно ли квасить капусту в пластиковом ведре?
Сейчас выпускаются пластиковые ведра, предназначенные для холодных пищевых продуктов. В некоторых реализуют кисломолочные продукты, майонез, соленую рыбу и прочее. Но можно ли квасить капусту в пластиковом ведре, ведь во время брожения возникает кислота, которая, так или иначе, вступает в реакцию с пластмассой? Квашеная капуста впитывает запах и неизвестно какие элементы. И не всегда ведра изготовлены из нужного пластика. В состав могут быть включены и другие примеси. Так что, используя некачественную тару, мы рискуем не только испортить вкус блюда, но также своим здоровьем.
А что же делать, если нет другой подходящей тары? Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Да, можно, но только стоит прислушаться к следующим рекомендациям:
- Обязательно покупайте пластиковое ведро только для пищевых продуктов. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат, дабы удостовериться в качестве покупки.
- Приобретайте ведра не из цветного пластика. Лучше всего брать бесцветное, как капроновая крышка для банки, либо белое, наподобие того, в котором продают сметану в магазинах.
- Новое ведро несколько раз вымойте. Потом наберите до верха воды и оставьте на сутки. После чего просушите его на открытом воздухе.
- Можно квасить капусту в пластиковом ведре, поместив в него полиэтиленовый пакет. Используйте только пакет для пищевых продуктов. Также подойдет пищевая пленка, которой застилают ведро внутри.
- Нужно квасить капусту в пластиковом ведре до полной готовности. Потом лучше переложить ее в стеклянные банки. Капусту утрамбовать и залить образовавшимся соком.
Выбор капусты для квашения
Как квасить капусту в пластиковом ведре? Для начала нужно правильно подобрать овощи. Среднепоздние и поздние сорта капусты – самые подходящие для заготовки на зиму. В них есть сахар, а это необходимо для процесса брожения. Опытные хозяйки рекомендуют брать те кочаны, которые прихватил небольшой заморозок, и они некоторое время полежали. Тогда капуста теряет горечь. Но избегайте мерзлых овощей.
Для квашения нужно выбирать неповрежденные и тугие кочаны капусты. Листья должны быть без гнили и червоточин. Рекомендуется брать большие головки капусты. В результате получите больше нашинкованных листьев и меньше отходов.
Что можно добавлять в квашеную капусту
Квашение невозможно без соли. Лучше всего брать обычную поваренную, да еще крупного помола. Если за квашение взялись первый раз, то стоит придерживаться пропорций, указанных в рецепте. Опытные хозяйки солят на глаз и по вкусу, который соответствует запросам семьи.
В квашеную капусту добавляют лавровый лист, перец черный горошком, сладкий и острый перец, хрен, яблоки, клюкву, тыкву, бруснику, сливы, листья смородины и даже кору дуба. И конечно же, должна присутствовать морковь, нарезанная тонкими кружочками либо нашинкованная на крупной терке. Она придает капусте аромат и хрустящие свойства.
Некоторые хозяйки для изменения цвета кладут в капусту нарезанную пластинками столовую свеклу либо добавляют ее сок. В квашеную капусту все овощи или фрукты нужно нарезать соломкой.
Как и где нарезать капустный кочан
Для нарезания капусты подойдет широкий и длинный поварской нож, он обязательно должен быть хорошо наточенным. Иногда используют специальную сечку для капусты, но она слишком мелко сечет листья, и они не очень годятся для квашения.
Можно отыскать доску-шинковку, только помните, что ножи у нее очень острые и легко пораниться. Поэтому нужно научиться пользоваться ею и быть предельно осторожным.
Нарезать капусту лучше всего на широком столе или большой деревянной разделочной доске. Нашинкованные листья можно оставить здесь же или ссыпать в эмалированный таз, где будем смешивать все ингредиенты.
Существует несколько способов нарезания капусты. В большинстве случаев кочан разрезают пополам и далее не слишком мелко шинкуют. Также можно капусту порезать квадратиками. Существуют способы квашения четвертинок, половинок и даже целых кочанов.
Нашинкованную капусту соединяют с солью, специями, морковью и другими выбранными компонентами. Тщательно перемешивают руками и оставляют на некоторое время до появления первого сока.
Технология закладки и хранения квашеной капусты
Можно ли заквасить капусту в пластиковом ведре? Да, конечно. Только нужно придерживаться определенной технологии. Подготовленную овощную смесь начинаем закладывать в тару. Дно емкости нужно застелить вымытыми капустными листьями. Далее засыпаем капусту и плотно утрамбовываем. Как правило, используют деревянную скалку. Но можно и рукой. Каждый слой смеси трамбуем до тех пор, пока на поверхности не проступит жидкость. Верх закрываем листом капусты и белой натуральной тканью (можно использовать отрез марли). Также используют деревянный кружок, тарелку или крышку, которая меньше диаметра горлышка тары, но и не оставляет большое расстояние от стенок. Обязательно сверху ставят гнет. Для этого подойдет камень, гиря (обернутая пищевой пленкой) или емкость с водой.
Тару с капустой оставляем на три-четыре дня в помещении, температура в котором не меньше 17 и не больше 22 градусов. В таком температурном режиме за это время происходит ферментация капусты. В результате этого процесса будет выделяться много сока, так что поставьте тару в другую емкость, в которую будет стекать жидкость.
Показателями правильного брожения принято считать пузырьки газа и пену на поверхности. Пену нужно время от времени собирать. Чтобы капуста равномерно прокисала, а также выходил газ, ее необходимо проткнуть длинной деревянной палочкой. Таким образом избавитесь от вкуса горечи квашеной капусты.
Прекращение выделения жидкости и газа свидетельствует о завершении брожения. Стоит провести дегустацию продукта. Капуста должна иметь приятный кислый вкус, слегка оранжевый цвет и специфический аромат.
Тару с квашеной капустой помещают в более прохладное место и хранят при температуре от 0 до 5 градусов. Некоторые хозяйки практикуют замораживание квашеной капусты. Готовый продукт раскладывают в пакеты для замораживания и помещают в морозильную камеру. Для использования достаточно разморозить капусту. Стоит заметить, что не утрачиваются ни вкус, ни аромат, ни полезные свойства.
Квашеная капуста в пластиковом ведре: рецепт
Чтобы получить 10 килограмм нашинкованной капусты, нужно взять 12 килограмм целой.
От кочана отделяем верхние листья, разделяем пополам и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту и смешиваем с нарезанной соломкой морковкой (300-400 грамм), солью (не более 250 грамм), добавляем лавровый лист, а также другие овощи либо фрукты.
На дно ведра положить капустные листья. Сверху засыпаем смесью и трамбуем так, чтобы над слоем появилась жидкость. Верх капусты застилаем листьями, накрываем марлей и ставим груз.
Процесс квашения продлится от 3 до 5 дней. Не забываем собирать пену и прокалывать палочкой капусту до самого дна. Каждый день нужно простирывать марлю и мыть груз. Уже готовую квашеную капусту хранить в прохладном месте.
Рецепт квашеной капусты в пластиковом ведре цельными кочанами
Для этого способа заквашивания нужно взять плотные и небольшие головки капусты. Удалите верхние листья и аккуратно вырежьте кочерыжку. Подготовленные кочаны поместить в тару, дно выстелить корой дуба, а поверх капусты положить листья смородины и вишни.
Приготовить рассол: в 10 литрах воды растворить 500-600 грамм соли. Залить капусту так, чтобы жидкость полностью покрыла кочаны. Накрыть марлей, деревянными кружками, поставить гнет.
Рецепт квашеной капусты с брусникой (клюквой)
Нашинковать 10 килограмм капусты, добавить 400 грамм нарезанной соломкой морковки, посолить (50-100 грамм) и тщательно перемешать.
Засыпать смесь в тару, каждый слой утрамбовать и посыпать брусникой (клюквой). Всего понадобится 700-800 грамм ягод. Последний слой должен быть из капусты. Накрыть капустным листом, тканью, тарелкой и поставить гнет.
Каждый день проводить водные процедуры для гнета и ткани, прокалывать капусту палочкой и собирать лишнюю пену. Этот рецепт подойдет для квашения капусты с яблоками или тыквой.
Квашеная в собственном соку капуста не только питательна, но и очень полезна. В ней содержатся витамины В и С, которые хранятся долгое время. Не бойтесь квасить капусту. Предложенные рекомендации и секреты избавят от ошибок, а капуста получится очень хрустящей и ароматной.
fb.ru
можно ли и как солить капусту кусками в пластмассовом ведре
Можно ли для засолки капусты использовать пластиковую тару?
Раньше для квашения капусты использовали преимущественно деревянные бочки. Но в городской квартире пользоваться ими не слишком удобно. Поэтому хозяйки зачастую выбирают для этого другую тару: эмалированные кастрюли или баки, стеклянные банки и даже пластмассовые ведра. Но подходит ли пластик для засолки капусты, ведь при ее сквашивании выделяется кислота, которая может вступать в реакцию с материалом при соприкосновении?
Пластик, выпускаемый сегодня, вполне безопасен. Но для засолки капусты подойдет не любая пластмассовая тара, а только та, что предназначена для пищевых продуктов. После покупки подходящего ведра его нужно несколько раз хорошо вымыть. Потом желательно набрать в него воды и подержать около суток. Затем просушить тару, лучше на свежем воздухе.
Внимание! Ведра из цветного пластика – не самый безопасный вариант для засолки капусты. Лучше взять изделия из бесцветной или белой пластмассы.
Подготовка сырья для засолки
Собираясь квасить капусту, сначала нужно правильно выбрать ее. Для засолки подходят поздние и среднепоздние сорта. Кочаны должны быть тугими, без гнили, повреждений. Предпочтительней выбирать вилки капусты покрупнее, чтобы было поменьше отходов. Верхние листья кочана снимают, при необходимости какие-либо повреждения на нем вырезают. Затем вилок капусты нужно помыть, после чего разрезать на две половины. Каждую из них порезать еще пополам и убрать кочерыжку. После этого каждую часть шинкуют или режут кусками в зависимости от того, как решено квасить капусту.
Необходимый для закваски ингредиент – это соль. Подойдет и обычная пищевая, только крупного помола и не йодированная. Для улучшения вкуса, придания готовому продукту привлекательного оттенка, и чтобы капуста стала более хрустящей, используются разнообразные добавки. Самой распространенной является морковь, ее шинкуют либо режут кружочками. Но популярны и другие добавки:
Подготовка капусты к засолке
- ягоды клюквы, брусники – делают капусту вкуснее, придают ей декоративность;
- семена укропа, лавровый лист, перец, другие пряности – применяются для ароматизации;
- хрен, кора дуба – для получения более хрустящей капусты, увеличения срока ее хранения;
- свекла – окрашивает овощ в приятный розоватый цвет;
- кислые яблоки – придают блюду нежный фруктовый аромат.
Совет. Делая засолку капусты в первый раз, желательно строго придерживаться выбранного рецепта. А экспериментировать лучше уже после приобретения достаточного опыта в квашении этого овоща.
Как солить капусту в пластиковой таре кусками
Для заквашивания капусты совсем необязательно ее мелко шинковать. Очень вкусной она получается, если засолить ее крупными кусками. Для этого необходимо:
- убрать верхние листья кочана, вымыть его, разрезать пополам, а затем еще на две части. Удалить кочерыжку, потом порезать эти части на куски предпочитаемого размера;
- выстелить дно подготовленного пластмассового ведра корой дуба или капустными листьями. Затем заполнить тару порезанными кусками капусты и слегка уплотнить их;
- для ароматизации выложить сверху листьями вишни или смородины. А поверх застелить капустными листьями;
- приготовить рассол из расчета 500-600 г соли на 10 л воды и залить им уложенные в ведро куски капусты, чтобы полностью покрыть их жидкостью;
- накрыть капусту сверху чистой натуральной тканью (льняной, хлопчатобумажной) либо марлей, затем деревянным кружком или подходящего размера тарелкой, после чего поставить гнет.
При температуре от 17 до 22 градусов брожение капусты будет идти около 5-7 дней. Процесс засолки нужно контролировать, своевременно удаляя образующуюся сверху пену и протыкая капусту до дна деревянной палочкой, чтобы выпустить из нее газы. Когда овощ заквасится, лучше не держать его в таком виде в пластмассовой таре, а переложить в стеклянные банки, убрав их на хранение в холодное место.
Капуста со свеклой
Кусковая капуста с морковью, свеклой и специями
Любители острых блюд для заквашивания капусты могут взять рецепт и посложнее – со свеклой, морковью, разнообразными специями. На 2,5 кг капусты требуется 200 г морковки, 1 небольшого размера свекла, 7 зубчиков чеснока, по корню петрушки и сельдерея, 2 стручка острого красного перца, 1 пучок кинзы. А чтобы сделать рассол, нужно взять к 3 л воды около 160 г соли, 10 штучек горошка черного перца, 2 лавровых листа, немного корицы.
Приготовление:
- сначала необходимо приготовить рассол. Для этого нужно вскипятить воду и добавить необходимые для рассола продукты. Тщательно размешать, пока соль не растворится, и кипятить на небольшом огне в течение нескольких минут. Затем отставить в сторону до остывания;
- подготовленную капусту порезать крупными кусками. Дно ведра выложить капустными листьями. Уложить поверх порезанные куски капусты слоями, чередуя их со смесью из тонко нашинкованных моркови и свеклы, чеснока, кореньев, зелени, острого перца;
- накрыть поверх капустными листьями и залить остывшим рассолом;
- застелить поверх капустных листьев чистой тканью и накрыть тарелкой или кружком. Поставить сверху гнет;
- оставить капусту для засолки в достаточном тепле на 5-7 дней. Как только она просолится, убрать на хранение.
Квашеная или соленая капуста питательна и полезна. А если все было приготовлено правильно, то она обязательно получится хрустящей, ароматной и очень вкусной. Не стоит бояться ее квасить, ведь сложным этот процесс может показаться лишь на первый взгляд.
Как квасить капусту по-грузински: видео
kakhack.ru
Можно ли квасить и солить капусту в пластиковом ведре для пищевых продуктов и прочей пластмассовой посуде
Благоприятный период для засолки капусты – осень и начало зимы. К этому времени овощ полностью созревает и становится готов к дальнейшему приготовлению. Прежде чем начинать квашение, необходимо подготовить капусту, тару и дополнительные ингредиенты. Главная проблема возникает при выборе емкости. Не все знают, что засолить овощ можно не только в стеклянных банках, но и в пластмассовом ведре. Как приготовить квашеную капусту на зиму в ведре, вы узнаете из этой статьи.
Содержание статьи
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре для пищевых продуктов
Более подходящей тары для засола, чем деревянная бочка, не найти. Но для такой емкости практически невозможно найти место в квартире, да и капусты получается многовато. Поэтому для квашения чаще всего используют и эмалированную кастрюлю, но без сколов и прочих внешних повреждений. В противном случае качество овоща испортится.
Справка. Нельзя солить в таре из не эмалированного металла, алюминия и другой стали. Во время брожения кислота вступает в реакцию с металлом, и овощ теряет вкус и полезные свойства.
Большинство дачников волнует вопрос, можно ли солить капусту в пластмассовой бочке. Ведь во время засола образуется кислота, которая начинает взаимодействовать с пластмассой. Овощ впитывает в себя запах и различные вредные примеси и химикаты. При использовании некачественной тары можно нанести вред здоровью. Поэтому:
- Покупайте бесцветную тару, не используйте пластик ярких цветов.
- Приобретайте качественные ведра. Обязательно потребуйте у продавца сертификат, чтобы удостовериться в качестве покупки.
- Перед засолом овоща оберните внутри ведро полиэтиленовым пакетом для пищевых продуктов или пищевой пленкой.
- Новую тару вымойте несколько раз. Затем наполните ведро водой до верха и оставьте на 24 часа. После просушите на открытом воздухе.
- Квасьте капусту до полной готовности. Далее переложите в стеклянную банку, утрамбуйте и залейте собственным соком.
Оптимальным вариантом для квашения считается посуда, изготовленная из пищевого пластика. Она должна иметь знак в виде треугольника с цифрами 5 или 05.
Все остальные емкости не подходят для обработки и хранения сырья – можно отравиться.
Читайте также:
Применение цветной капусты для похудения
Как сделать лучшие заготовки из капусты
В прочей пластмассовой посуде
Разрешено использовать контейнеры, бочки или тазы из пищевого пластика. От этого будет зависеть качество капусты и период квашения. Пластмассовую тару редко делают из того материала, который может контактировать с пищевыми продуктами. Лучше использовать стекло и керамику.
Качественный пластик имеет следующие преимущества:
- переносит перепады температуры;
- легко моется;
- подходит для многоразового применения;
- герметично закрывается;
- прост в эксплуатации.
Лучший рецепт квашеной капусты в пластиковой бочке
Самые подходящие сорта капусты – среднепоздние. В них есть сахар, необходимый для брожения. Дачники рекомендуют использовать кочаны, которые прихватил небольшой мороз. Но стоит избегать перемороженных овощей. Вилки должны быть крупными, без трещин, плесени и повреждений.
В квашеную капусту для вкуса добавляют различные дополнительные ингредиенты: лавровый лист, сливу, тыкву, яблоки, хрен, смородину, перец и кору дуба.
Основной состав:
- 10 кг капусты;
- 200 г поваренной соли крупного помола;
- 200 г моркови.
Приготовление:
- Кочан разрезают пополам и шинкуют или нарезают квадратиками.
- Морковь измельчают соломкой или кружочками.
- Овощи соединяют со специями, тщательно перемешивают и мнут руками, пока не появится сок.
- Дно емкости застилают капустными листьями, засыпают смесь и утрамбовывают, пока не выделится сок.
- Накрывают тканью, крышкой, которая меньше диаметра горлышка бочки, и ставят под гнет (камень, гирю или емкость с водой).
- Оставляют бродить при комнатной температуре, ежедневно прокалывая капусту до дна деревянной палочкой и снимая пену.
- Через 3-5 дней блюдо будет готово. Его отправляют на хранение в холодильник.
Как засолить в пластмассовом ведре на зиму: рекомендации
Чтобы уменьшить контакт соленых овощей с пластмассой, застелите емкость пищевой пленкой.
Можно заранее разложить овощи в полиэтиленовые пакеты, а потом опустить их в пластмассовое ведро. Его используют только для процесса засола.
Хранить в такой посуде капусту нельзя – ее перемещают в стеклянные 3-литровые банки.
Квасят овощ при комнатной температуре. Когда пена перестанет выделяться, процесс засаливания считается оконченным. Затем продукт убирают в холодильник, погреб или на балкон, где температура не превышает 0°C.
Читайте также:
Что делать, если квашеная капуста пересолена
Что делать, если квашеная капуста стала склизкой
Заключение
Для квашения капусты используют посуду из пищевого пластика с маркировкой 5 и 05 или обматывают ее изнутри пищевой пленкой. Это защитит продукт от вступления в реакцию с пластиком. Хранят заготовку только в стеклянных банках, чтобы не утратились полезные свойства капусты.
agronom.expert
Как засолить капусту в ведре
Если хочется заготовить на зиму как можно больше капусты, то лучше сразу засолить капусту в ведре. Конечно, идеальной посудой для засолки является деревянная бочка, но достать ее не так просто, как ведро. Да и места она занимает порядочно и не всякая квартира вместит в себя такой объем. Кроме того, по стоимости деревянная посуда превосходит в разы обычную эмалированную, а тем более пластиковую.
Можно ли солить капусту в пластмассовом ведре
Конечно, пластиковые ведра являются самым доступным объемом для изготовления солений и по стоимости, и по распространенности. Они прочные и легкие, бывают самой разнообразной формы и величины, в них в последние годы упаковывают множество продуктов – от молочных до рыбных. Но ведь в процессе брожения образуется кислота, которая может вступить во взаимодействие с пластиком. Поэтому важно понимать, что далеко не всякое пластиковое ведро допустимо использовать, чтобы засолить в нем капусту.
Не стоит применять для засолки ведра из цветного пластика, поскольку в них могут содержаться различные неподходящие примеси. Лучше использовать прозрачные или белые, в которых чаще всего продают молочную продукцию. При покупке пластикового ведра нужно требовать у продавца сертификат о возможности пищевого использования пластика, из которого изготовлено ведро.
Подготовка ведра
Специалисты и опытные хозяйки считают, что в любом случае вкус капусты, засоленной в пластиковом ведре, будет не столь насыщенным и привлекательным, как если бы она была засолена в металлической или стеклянной емкости. Но металл металлу рознь. Чтобы засолить капусту используются исключительно эмалированные ведра.
Внимание! Для засолки нельзя использовать посуду из алюминия или нержавейки. Кислота взаимодействует с открытым металлом, и капуста становится серой и непригодной для употребления в пищу.
Если же под рукой не нашлось никакого другого ведра, кроме пластикового, то подготовить его к засолке можно следующим образом:
- Новое ведро стоит вымыть несколько раз с содой, а затем, заполнив его водой, оставить в таком виде на 24 часа. Затем хорошенько высушить его на солнышке. Эта рекомендация, впрочем, касается любой новой посуды, в том числе и эмалированного ведра.
- Для уменьшения контакта соленых овощей со стенками ведра, его можно застелить изнутри пищевым пластиком или поместить внутрь полиэтиленовый пакет.
- В любом случае пластиковое ведро имеет смысл использовать только для процесса засолки. После того, как капуста заквасится, лучше переложить ее для хранения в стеклянные банки.
Если для засолки используют эмалированное ведро, то важно проверить, чтобы у него на дне или на стенках не было сколов. Иначе заготовка может приобрести неприятный вкус и цвет.
Технология засола
Капусту засаливают в ведре по вполне традиционной технологии, которая сохраняется в неизменном виде еще с тех времен, когда для засолки овощей использовали исключительно деревянные бочки.
- С капустных кочанов удаляют несколько внешних самых загрязненных листьев. Самые чистые и свежие из них укладывают на дно хорошо промытого и высушенного ведра.
- Кочаны шинкуют на полоски шириной 3-5 мм с помощью острого ножа или современных приспособлений в виде терки.
- Нашинкованную капусту укладывают слоями, толщиной в 4-5 см в ведро. Каждый слой пересыпают небольшим количеством соли и утрамбовывают деревянным пестиком (толкушкой).
- Ведро заполняют не до самого верха, оставляя около 5 см от верхнего края, чтобы оставалось место для брожения.
- Самый верхний слой капусты также укрывается большими промытыми капустными листьями. Поверх них кладется двойной слой марли, предварительно ошпаренный кипятком.
- На марлю помещают деревянный круг, чуть меньше диаметра ведра, а на него груз в виде камня или банки с водой.
- Ведро с засоленной капустой оставляют в тепле, обычно при комнатной температуре в +18°+23°С. Это самые благоприятные условия для брожения. При более низких температурах процесс сильно затормаживается, а если будет слишком тепло, то капуста может быстро прокиснуть, размягчиться и испортиться.
- Начало процесса брожения можно определить по пене, которая начинает выделяться и которую необходимо периодически удалять.
- Два раза в день овощи необходимо протыкать длинной палочкой для выхода газов так, чтобы она по возможности доставала до самого дна.
- Процесс засаливания можно считать завершенным, когда пена полностью перестает выделяться, рассол светлеет, а капуста приобретает освежающий кисловато-соленый вкус и приятную хрусткость.
- Если капуста еще кажется на вкус пресноватой, то ей необходимо предоставить еще несколько дней для заквашивания.
После завершения процесса готовое блюдо нужно поместить в холодное место и следить, чтобы оно было постоянно покрыто рассолом.
Рецепты приготовления
В ведре капусту можно засолить как по классическому рецепту, в котором не используется ничего, кроме капусты, моркови и соли, так и с разнообразными добавками в виде пряностей, овощей и ягод.
Классический вариант
В классическом рецепте капусту засаливают с соблюдением следующих пропорций:
- 10 кг капусты;
- 200 г соли;
- 200 г моркови.
Эти пропорции используются в кулинарии уже несколько сотен лет, поэтому рецепт и считается классическим.
Обычно капусту засаливают в ведре по вышеописанной технологии. Но хозяйки нередко сталкиваются с тем фактом, когда они все делают вроде правильно, но вкус и консистенция засоленной капусты далеки от совершенства. Заготовка выделяет недостаточное количество сока и получается вовсе не хрустящей. Чаще всего это связано с неблагоприятными условиями выращивания капусты – овощ просто не набирает достаточного количества сока, причем с внешней стороны на кочанах это практически никак не отражается.
Внимание! Иногда такая ситуация складывается при использовании для засолки самых поздних сортов капусты, типа «Амагер» — сразу после сбора урожая они не очень сочны и могут горчить.
В этом случае может помочь небольшое усовершенствование классической технологии засолки.
Нашинкованную капусту просто укладывают в ведро, а затем аккуратно заливают подготовленным заранее рассолом так, чтобы она полностью была им покрыта.
Для приготовления рассола в 5 литрах воды растворяют 250-300 г соли. Соль можно растворить быстрее и надежнее, если воду предварительно нагреть до 100°С. Полученный рассол перед заливкой нужно обязательно остудить до комнатной температуры.
Важно! Сверху в любом случае кладут груз, потому что в процессе брожения у капусты будет наблюдаться тенденция всплыть к верхней части ведра.
В остальном следует действовать по описанной выше технологии изготовления.
С брусникой и клюквой
Очень вкусно и полезно засолить капусту в ведре с добавками клюквы и брусники. Обе эти ягоды содержат бензойную кислоту – вещество, которое обладает превосходными антисептическими свойствами, что дополнительно препятствует развитию вредных микроорганизмов, особенно в начальный период брожения.
По рецепту на стандартное 10-12-литровое эмалированное ведро нужно приготовить:
- 10 кг капусты;
- 200 г моркови;
- 200 г клюквы;
- 200 г брусники;
- 200 г соли.
Засолить капусту с ягодами можно как с помощью традиционного сухого посола, так и с добавлением рассола. В ведро овощи и ягоды укладывают слоями, сильно приминать их не рекомендуется. Последний слой должен быть капустным, а сверху как обычно все закрывают большими капустными листьями.
С болгарским перцем
Использование болгарского перца придает соленой капусте дополнительную сладость и пикантность. Кроме того, по этому рецепту заготовка дополняется пряностями, которые кроме вкусовых ощущений, способствуют лучшей сохранности готового продукта.
Следует подготовить следующие ингредиенты:
- Несколько кочанов капусты общей массой в 10 кг;
- 500 г сладкого болгарского перца;
- 200 г моркови;
- 200 г соли;
- 1-2 чайной ложки семян тмина или укропа;
- 15 горошин черного перца;
- 10 горошин душистого перца.
Капусту засаливают в ведре по описанной выше технологии. Сладкий перец для добавления в засол очищают от семян и режут соломкой.
Сколько дней солится капуста
Время засолки капусты в ведре зависит, прежде всего, от температуры, при которой происходит процесс, а также от объема самого ведра. Если используется стандартное 10-12 литровое эмалированное ведро и температура составляет от +18°С до +23°С, то в среднем засолить капусту получается за 10-14 дней. При использовании технологии заливки рассолом время приготовления может уменьшиться до 5-8 дней.
Сроки и условия хранения
Хранить засоленную в ведре капусту можно в погребе, на балконе, лоджии или даже в холодильнике, если разложить ее предварительно по трехлитровым банкам. Необходимо лишь, чтобы температура хранения была в диапазоне от 0° до +5°С.
Существуют и более экзотические способы хранения засоленной капусты: ее можно замораживать и закатывать в банки после предварительной стерилизации. Но вкус и консистенция у полученной заготовки будут уже, конечно, другими, не такими сочными и хрустящими.
Заключение
Засолить капусту в ведре не так сложно, как может показаться начинающим хозяйкам. Зато можно обеспечить себя и свою семью комплексом витаминов на долгие зимние месяцы.
agrognom.ru
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Рецепт квашеной капусты в пластиковом ведре
Осень-зима – наиболее благоприятный сезон для квашения капусты. К этому времени овощ созрел и полностью готов к дальнейшему использованию. Для квашения нужно подготовить капусту и другие овощи, специи, острый нож, шинковку, гнет и, конечно же, тару. Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Именно об этом и пойдет речь в статье.
В чем квасить капусту?
Более подходящей тары, чем деревянная бочка, не найти. Но ее трудно хранить в квартире, да и капусты получится многовато. Еще одна проблема – трудно купить емкость нужного объема и из хорошего дерева.
Для квашения подойдет большая эмалированная кастрюля. Проследите, чтобы она была без сколов. В противном случае рискуете испортить капусту: она может приобрести непривлекательный серый цвет и неприятный вкус.
Если нужно небольшое количество квашеной капусты, тогда для этого подойдет стеклянная тара: трехлитровая банка либо пятилитровая бутыль.
Ни в коем случае нельзя брать емкости из металла, например, алюминия или нержавеющей стали. Как правило, во время брожения кислота вступает в реакцию с металлом. Капуста впитывает все и теряет свой вкус и полезность. Многие задаются вопросом: можно ли квасить капусту в пластиковом ведре?
Сейчас выпускаются пластиковые ведра, предназначенные для холодных пищевых продуктов. В некоторых реализуют кисломолочные продукты, майонез, соленую рыбу и прочее. Но можно ли квасить капусту в пластиковом ведре, ведь во время брожения возникает кислота, которая, так или иначе, вступает в реакцию с пластмассой? Квашеная капуста впитывает запах и неизвестно какие элементы. И не всегда ведра изготовлены из нужного пластика. В состав могут быть включены и другие примеси. Так что, используя некачественную тару, мы рискуем не только испортить вкус блюда, но также своим здоровьем.
А что же делать, если нет другой подходящей тары? Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре? Да, можно, но только стоит прислушаться к следующим рекомендациям:
- Обязательно покупайте пластиковое ведро только для пищевых продуктов. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат, дабы удостовериться в качестве покупки.
- Приобретайте ведра не из цветного пластика. Лучше всего брать бесцветное, как капроновая крышка для банки, либо белое, наподобие того, в котором продают сметану в магазинах.
- Новое ведро несколько раз вымойте. Потом наберите до верха воды и оставьте на сутки. После чего просушите его на открытом воздухе.
- Можно квасить капусту в пластиковом ведре, поместив в него полиэтиленовый пакет. Используйте только пакет для пищевых продуктов. Также подойдет пищевая пленка, которой застилают ведро внутри.
- Нужно квасить капусту в пластиковом ведре до полной готовности. Потом лучше переложить ее в стеклянные банки. Капусту утрамбовать и залить образовавшимся соком.
Выбор капусты для квашения
Как квасить капусту в пластиковом ведре? Для начала нужно правильно подобрать овощи. Среднепоздние и поздние сорта капусты – самые подходящие для заготовки на зиму. В них есть сахар, а это необходимо для процесса брожения. Опытные хозяйки рекомендуют брать те кочаны, которые прихватил небольшой заморозок, и они некоторое время полежали. Тогда капуста теряет горечь. Но избегайте мерзлых овощей.
Для квашения нужно выбирать неповрежденные и тугие кочаны капусты. Листья должны быть без гнили и червоточин. Рекомендуется брать большие головки капусты. В результате получите больше нашинкованных листьев и меньше отходов.
Что можно добавлять в квашеную капусту
Квашение невозможно без соли. Лучше всего брать обычную поваренную, да еще крупного помола. Если за квашение взялись первый раз, то стоит придерживаться пропорций, указанных в рецепте. Опытные хозяйки солят на глаз и по вкусу, который соответствует запросам семьи.
В квашеную капусту добавляют лавровый лист, перец черный горошком, сладкий и острый перец, хрен, яблоки, клюкву, тыкву, бруснику, сливы, листья смородины и даже кору дуба. И конечно же, должна присутствовать морковь, нарезанная тонкими кружочками либо нашинкованная на крупной терке. Она придает капусте аромат и хрустящие свойства.
Некоторые хозяйки для изменения цвета кладут в капусту нарезанную пластинками столовую свеклу либо добавляют ее сок. В квашеную капусту все овощи или фрукты нужно нарезать соломкой.
Как и где нарезать капустный кочан
Для нарезания капусты подойдет широкий и длинный поварской нож, он обязательно должен быть хорошо наточенным. Иногда используют специальную сечку для капусты, но она слишком мелко сечет листья, и они не очень годятся для квашения.
Можно отыскать доску-шинковку, только помните, что ножи у нее очень острые и легко пораниться. Поэтому нужно научиться пользоваться ею и быть предельно осторожным.
Нарезать капусту лучше всего на широком столе или большой деревянной разделочной доске. Нашинкованные листья можно оставить здесь же или ссыпать в эмалированный таз, где будем смешивать все ингредиенты.
Существует несколько способов нарезания капусты. В большинстве случаев кочан разрезают пополам и далее не слишком мелко шинкуют. Также можно капусту порезать квадратиками. Существуют способы квашения четвертинок, половинок и даже целых кочанов.
Нашинкованную капусту соединяют с солью, специями, морковью и другими выбранными компонентами. Тщательно перемешивают руками и оставляют на некоторое время до появления первого сока.
Технология закладки и хранения квашеной капусты
Можно ли заквасить капусту в пластиковом ведре? Да, конечно. Только нужно придерживаться определенной технологии. Подготовленную овощную смесь начинаем закладывать в тару. Дно емкости нужно застелить вымытыми капустными листьями. Далее засыпаем капусту и плотно утрамбовываем. Как правило, используют деревянную скалку. Но можно и рукой. Каждый слой смеси трамбуем до тех пор, пока на поверхности не проступит жидкость. Верх закрываем листом капусты и белой натуральной тканью (можно использовать отрез марли). Также используют деревянный кружок, тарелку или крышку, которая меньше диаметра горлышка тары, но и не оставляет большое расстояние от стенок. Обязательно сверху ставят гнет. Для этого подойдет камень, гиря (обернутая пищевой пленкой) или емкость с водой.
Тару с капустой оставляем на три-четыре дня в помещении, температура в котором не меньше 17 и не больше 22 градусов. В таком температурном режиме за это время происходит ферментация капусты. В результате этого процесса будет выделяться много сока, так что поставьте тару в другую емкость, в которую будет стекать жидкость.
Показателями правильного брожения принято считать пузырьки газа и пену на поверхности. Пену нужно время от времени собирать. Чтобы капуста равномерно прокисала, а также выходил газ, ее необходимо проткнуть длинной деревянной палочкой. Таким образом избавитесь от вкуса горечи квашеной капусты.
Прекращение выделения жидкости и газа свидетельствует о завершении брожения. Стоит провести дегустацию продукта. Капуста должна иметь приятный кислый вкус, слегка оранжевый цвет и специфический аромат.
Тару с квашеной капустой помещают в более прохладное место и хранят при температуре от 0 до 5 градусов. Некоторые хозяйки практикуют замораживание квашеной капусты. Готовый продукт раскладывают в пакеты для замораживания и помещают в морозильную камеру. Для использования достаточно разморозить капусту. Стоит заметить, что не утрачиваются ни вкус, ни аромат, ни полезные свойства.
Квашеная капуста в пластиковом ведре: рецепт
Чтобы получить 10 килограмм нашинкованной капусты, нужно взять 12 килограмм целой.
От кочана отделяем верхние листья, разделяем пополам и вырезаем кочерыжку. Шинкуем капусту и смешиваем с нарезанной соломкой морковкой (300-400 грамм), солью (не более 250 грамм), добавляем лавровый лист, а также другие овощи либо фрукты.
На дно ведра положить капустные листья. Сверху засыпаем смесью и трамбуем так, чтобы над слоем появилась жидкость. Верх капусты застилаем листьями, накрываем марлей и ставим груз.
Процесс квашения продлится от 3 до 5 дней. Не забываем собирать пену и прокалывать палочкой капусту до самого дна. Каждый день нужно простирывать марлю и мыть груз. Уже готовую квашеную капусту хранить в прохладном месте.
Рецепт квашеной капусты в пластиковом ведре цельными кочанами
Для этого способа заквашивания нужно взять плотные и небольшие головки капусты. Удалите верхние листья и аккуратно вырежьте кочерыжку. Подготовленные кочаны поместить в тару, дно выстелить корой дуба, а поверх капусты положить листья смородины и вишни.
Приготовить рассол: в 10 литрах воды растворить 500-600 грамм соли. Залить капусту так, чтобы жидкость полностью покрыла кочаны. Накрыть марлей, деревянными кружками, поставить гнет.
Рецепт квашеной капусты с брусникой (клюквой)
Нашинковать 10 килограмм капусты, добавить 400 грамм нарезанной соломкой морковки, посолить (50-100 грамм) и тщательно перемешать.
Засыпать смесь в тару, каждый слой утрамбовать и посыпать брусникой (клюквой). Всего понадобится 700-800 грамм ягод. Последний слой должен быть из капусты. Накрыть капустным листом, тканью, тарелкой и поставить гнет.
Каждый день проводить водные процедуры для гнета и ткани, прокалывать капусту палочкой и собирать лишнюю пену. Этот рецепт подойдет для квашения капусты с яблоками или тыквой.
Квашеная в собственном соку капуста не только питательна, но и очень полезна. В ней содержатся витамины В и С, которые хранятся долгое время. Не бойтесь квасить капусту. Предложенные рекомендации и секреты избавят от ошибок, а капуста получится очень хрустящей и ароматной.
Как правильно квасить капусту в ведре
Лучшее противостояние вирусам в зимний период – это поддержание иммунитета. А чем же поддерживать свою иммунную систему зимой? Конечно же, витаминами, минералами и правильным питанием.
Об этом хорошо знали наши прабабушки и прадедушки, поэтому к зиме готовились основательно: запасались заготовками из домашних овощей. Особое внимание уделялось капусте, которая является незаменимым источником фолиевой кислоты и витамина С. И сегодня многие хозяйки продолжают квасить капусту по старинным домашним рецептам. Например, капусту квасят в различных тарах, также заквашивают овощ как классическими, так и оригинальными способами.
Очень вкусная капуста на зиму получается с яблоками, свеклой, разными пряностями и специями. Эти способы закваски придают капусте необыкновенный, уникальный вкус.
Не все знают, что аппетитную и хрустящую капустку можно засолить не только в банках, но и в большом ведре – эмалированном или пластмассовом. Как квасить капусту в домашних условиях в ведре пошагово, читайте в нашей статье.
- капуста белокочанная 12 кг
- морковь 3 шт.
- соль 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- лавровый лист 4 шт.
- черный перец горошком по вкусу
Калории: 10 ккал
Итак, готовим основной ингредиент. От кочана необходимо отделить верхние листья. После разделяем капусту пополам и вырезаем кочерыжку.
Шинкуем капусту. Отдельно на терке трем морковь. Все смешиваем. Добавляем лавровый лист, соль, сахар, перец по вкусу.
На дно заранее подготовленного ведерка кладем капустные листья, целые или кусками. Сверху засыпаем нашинкованной и натертой смесью и трамбуем таким образом, чтобы над слоем появилась жидкость.
Верх капусты застилаем листьями, накрываем марлей и ставим груз. Процесс квашения продлится от 3 до 5 дней.
Не стоит забывать собирать пену и прокалывать палочкой капусту до самого дна. Каждый день необходимо простирывать марлю или ставить новую и мыть груз. Уже готовую квашеную капусту хранить в прохладном месте.
Это интересно: из 12-ти килограммов капусты у вас получится около 10-ти килограмм нашинкованной.
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре?
Ответ: конечно, можно. Обычно на рецепты капусты на зиму в ведре берут эмалированные емкости, однако пластиковое ведро тоже может послужить замечательной тарой для быстрого приготовления кислой, хрустящей и вкусной капустки.
Перед закваской следует учесть некоторые рекомендации. Во-первых, покупайте пластиковое ведро только для пищевых продуктов. Во-вторых, новое ведро перед использованием вымойте несколько раз в теплой проточной воде.
В-третьих, квасить капусту в пластиковом ведре нужно до полной готовности. Потом лучше переложить ее в стеклянные банки. Капусту утрамбовать и залить образовавшимся соком.
Квашеная хрустящая кислая капуста – удачная, но простая заготовка на зиму. Благодаря ей на вашем столе всегда будет красивая, словно сошедшая с видео и фото из Интернета, закуска. Да и витамины семье обеспечены. Такая заготовка наладит в вашем организме процессы пищеварения, поддержит в тонусе кишечник и поддержит иммунную систему. Это удобно, вкусно и практично, поэтому готовьте на здоровье!
Рецепты квашенной в ведре капусты на зиму
Капуста — насыщена клетчаткой, микроэлементами, витаминами необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма и его функционирования. При долговременном хранении ингредиент начинает терять свой целебные свойства, а покупать регулярно зимой не всегда есть возможность. Сохранить все питательные вещества поможет процесс квашения. Из овоща можно готовить начинку для выпечки, использовать в качестве ингредиента в салаты, а также во вторые и первые блюда. Предлагаем рассмотреть старый проверенный способ, как квасить капусту на зиму в ведре.
Основные принципы приготовления
Прежде чем приступить к процессу квашения, важно знать основные тонкости, позволяющие сделать ароматную и хрустящую капусту.
В чем можно квасить капусту на зиму? Бочка считается наилучшим вариантом для засолки овощей, так как в данной посудине овощные ломтики становятся вкусными, хрустящими. В домашних условиях процесс закваски в кадках проблематичен из-за отсутствия места для хранения. В таком случае оптимальной считается:
- эмалированная кастрюля;
- широкие тазы, предназначенные для пищевых продуктов;
- 3 и 5-литровых стеклянные банки;
- ведро.
Главное — убедиться, что тара полностью чистая, стерильная и на ней отсутствуют сколы. В противном случае можно нанести значительный вред здоровью.
Можно ли квасить капусту в пластмассовом ведре? Емкости из пластика считаются легкими и прочными. Основной недостаток — овощ не получается таким насыщенным и сочным. Как показывает практика, квасить капусту на зиму в домашних условиях можно в любой посуде, кроме алюминиевых емкостей. Во время приготовления образуется молочная кислота. При вступлении с алюминием она окисляет тару, следовательно, вкус готового блюда будет значительно отличаться.
Какую капусту можно квасить на зиму? Используют только поздние и среднепоздние сорта овоща. Отличить их несложно по внешнему виду. Капустные кочаны большого размера, с более плотной структурой, грубыми и толстыми листьями. Мягкие листочки ранней капусты непригодны для закваски, так как во время приготовления они станут еще мягче.
Классика жанра — сорт Слава 1305
Для придания более яркого ароматного вкуса разрешается добавлять в капусту клюкву, яблоки, сладкий стручковый перец, бруснику, зонтики укропа, семена тмина. Используют данные ингредиенты исключительно по желанию. Для получения более хрустящей закуски рекомендуется добавлять несколько ломтиков очищенного корня хрена.
Почему при засолке капусты появляется слизь? Существует несколько причин:
- сорт капусты «Салатный». Такой вид не годится для засолки. Сами ломтики становятся не только скользкими, но и мягкими. Заготовка значительно отличается по вкусу;
- несоблюдение норм закладки соли (мало) и сахарного песка (много). Исправить такое явление несложно: слить рассол и залить соленой жидкостью капусту вновь;
- соль используется специальная для консервирования или простая поваренная без добавок. Йод также может сыграть роль образования неприятной слизи, так как он вызывает брожение, а не закваску;
- несоблюдение температурного режима. Оптимальная до 20 градусов. Хранить строго в холоде.
Сколько дней квасить капусту на зиму? Важно соблюдать не только временной, но и температурный режим. Приготовление капусты происходит от 2 до 3 суток, при комнатной температуре (19-20 градусов). По истечении времени салат убирается в холодное место на 2-3 недели при температуре 16 градусов, и только потом для прекращения брожения выносится на сильный холод.
Традиционный вариант
При классическом рецепте, кроме капусты, моркови и специй, больше ничего добавлять не нужно. Заготовка получается ароматной, хрустящей, с приятным вкусом. Закуска разнообразит зимнее меню и восполнит недостаток витамина С в организме. Разберемся как правильно квасить капусту на зиму.
- капуста — 9 кг;
- морковь — 0,22 кг;
- соль для консервирования — 180 г;
- сахар-песок — 2 ст.л.
- Вилки зачистить, удалить грязь, кочерыжку. Нашинковать тонкими ломтиками. Главное, чтобы они по толщине и длине были одинаковыми. Переложить в таз, разделив на 2 равные части. Корнеплод очистить от кожицы, нашинковать на терке среднего размера.
- Перетираем ее с солью и сахаром частями. Если кочаны и так сочные, тогда данное действие пропускается.
- Соединить все овощи между собой, тщательно перемешав. Дно ведра застелить капустными листьями, а поверх выложить подготовленный овощной состав слоями. Плотно утрамбовываем деревянной толкушкой.
- Закончив, выкладывать в тару массу, прикрыть поверхность чистой марлей, а поверх разместить груз. Оставить ведро с содержимым при комнатной температуре на 2-3 суток, не забывая трижды в день протыкать до самого дна, выпуская скопившийся воздух внутри. Марлю необходимо промывать в теплой воде без моющих средств.
- На третий день вынести заготовку в холод и выдержать еще 14-21 день при температуре 16-18 градусов и только потом выставить на холод.
С корнем хрена
Закуска получается пикантной, яркой по вкусу. Капуста, квашеная на зиму хрустящая в ведре, делается быстро. Понравится всем родным и близким. Количество ингредиентов рассчитано на одно 10-литровое ведро.
- капуста — 8 кг;
- морковь — 0,4 кг;
- соль каменная — 240 г;
- корень хрена — 50 г.
Квашенная капуста с хреном
- Емкость для закваски тщательно промыть и обдать крутым кипятком, для устранения патогенной микрофлоры. Ядреный ингредиент очистить ополоснуть и нарезать небольшими ломтиками. Выложить на дно, а поверх цельные капустные листья.
- Вилки зачистить, убрать кочерыжку и нашинковать соломкой, только не сильно тонкой. В противном случае овощ получится не таким хрустящим, как хотелось бы.
- Очищенную морковь ополоснуть, нарезать ломтиками и соединить вместе с капустой в отдельном тазике. Посыпать солью и немного помять. Плотно выкладывать овощную смесь в подготовленное ведро. Утрамбовывать можно руками, деревянной толкушкой. Прикрыть сверху чистыми капустными листьями. Поставить под гнет: сначала деревянную доску, а затем 3-литровую банку с жидкостью.
- Убрать тару с содержимым в прохладное место (температурный режим до 18 градусов). Ежедневно удалять пресс и протыкать в нескольких местах. При образовании на поверхности пены, аккуратно снимать. Если данные действия не совершать капуста испортиться.
- Квасятся овощи в течение 10 дней, по истечении которых тара выносится в холод, где и будет храниться всю зиму.
Главное не переморозить салат, в противном случае заготовка получается не такой вкусной.
Квашенная в рассоле
Рецепты посола капусты на зиму в ведре в каждой семье передаются из поколения в поколение. Холодный метод закваски, делают овощ хрустящим и ароматным.
- морковь — 0,28 кг;
- лавр — 6 листов;
- капуста — 4,3 кг;
- перец черный — 12 горошин;
- вода отфильтрованная — 1,6 л;
- соль поваренная — 60 г;
- сахарный песок — 60 г.
- Вилки капусты промыть, зачистить и удалить кочерыжку. Нашинковать соломкой среднего размера. Морковь очистить тонко от кожицы, нарезать на терке для овощных салатов.
- Ведро тщательно промыть и обдать крутым кипятком. Плотно слоями вложить подготовленные продукты слоями, вместе с приправами.
- В сотейник вылить требуемое количество кипяченой, охлажденной жидкости, засыпать соль не йодированную, сахарный песок. Перемешивать до полного растворения сыпучих ингредиентов. Готовым рассолом залить капусту. Прикрыть марлей и поставить под пресс. Для того чтобы сок не вытекал из ведра наполнять тару требуется не полностью.
- Квасим капусту на зиму в ведре в течение 3 суток. Важно, чтобы рассол полностью покрывал овощи. Не забывайте протыкать деревянной шпажкой по 2-3 раза в день, тем самым выпуская скопившийся воздух. Марлю требуется прополаскивать, а образовавшуюся пенку убирать. В противном случае готовая закуска будет горчить. Убрать в холод на хранение.
Квашеное овощное ассорти
Засолить капусту с другими овощами несложно. Тем более что рецепт пользуется особой популярностью.
- капуста — 10 кг;
- томаты — 1 кг;
- сладкий стручковый перец — 1 кг;
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 500 г;
- чеснок — 100 г;
- свежая зелень — 150 г;
- чили — 15 г.
- Капустные вилки зачистить, разрезать на 4 части и опустить в крутой кипяток на 5 минут. Стручки сладкого перца очистить от плодоножки и семечек. Поступить аналогичным образом, что и с капустой. Кабачки, помидоры и морковь по необходимости очистить, порубить ломтиками. Дольки чеснока освободить от шелухи, ополоснуть. Зелень промыть, разобрать на небольшие веточки.
- Ведро подготовить: промыть с мылом и обдать крутым кипятком. Слоями вложить капусту (предварительно удалив кочерыжку), кабачки, помидоры, перец и морковь, перекладывая свежей зеленью и чесночными дольками.
- Приготовить рассол. В сотейник вылить чистую, кипяченую воду и развести в ней соль, из расчета на 1 литр — 60 грамм сыпучего ингредиента. Готовый рассол процедить и залить ингредиенты. Застелить марлевой салфеткой и поставить под пресс на 3 дня при комнатной температуре. Не забывайте ежедневно протыкать содержимое деревянной шпажкой до самого дна. Салфетка промывается по 2-3 раза в сутки. Выставить тару с содержимым в холод. Спустя 10 дней заготовку можно употреблять.
Источники:
http://fb.ru/article/227157/mojno-li-kvasit-kapustu-v-plastikovom-vedre-retsept-kvashenoy-kapustyi-v-plastikovom-vedre
http://povar24.info/kak-pravilno-kvasit-kapustu-v-vedre.html
Рецепты квашенной в ведре капусты на зиму
velesagrovet.ru
Как засолить капусту в ведре
Как солить капусту на зиму в ведре
Если хочется заготовить на зиму как можно больше капусты, то лучше сразу засолить капусту в ведре. Конечно, идеальной посудой для засолки является деревянная бочка, но достать ее не так просто, как ведро. Да и места она занимает порядочно и не всякая квартира вместит в себя такой объем. Кроме того, по стоимости деревянная посуда превосходит в разы обычную эмалированную, а тем более пластиковую.
Можно ли солить капусту в пластмассовом ведре
Конечно, пластиковые ведра являются самым доступным объемом для изготовления солений и по стоимости, и по распространенности. Они прочные и легкие, бывают самой разнообразной формы и величины, в них в последние годы упаковывают множество продуктов – от молочных до рыбных. Но ведь в процессе брожения образуется кислота, которая может вступить во взаимодействие с пластиком. Поэтому важно понимать, что далеко не всякое пластиковое ведро допустимо использовать, чтобы засолить в нем капусту.
Не стоит применять для засолки ведра из цветного пластика, поскольку в них могут содержаться различные неподходящие примеси. Лучше использовать прозрачные или белые, в которых чаще всего продают молочную продукцию. При покупке пластикового ведра нужно требовать у продавца сертификат о возможности пищевого использования пластика, из которого изготовлено ведро.
Подготовка ведра
Специалисты и опытные хозяйки считают, что в любом случае вкус капусты, засоленной в пластиковом ведре, будет не столь насыщенным и привлекательным, как если бы она была засолена в металлической или стеклянной емкости. Но металл металлу рознь. Чтобы засолить капусту используются исключительно эмалированные ведра.
Если же под рукой не нашлось никакого другого ведра, кроме пластикового, то подготовить его к засолке можно следующим образом:
- Новое ведро стоит вымыть несколько раз с содой, а затем, заполнив его водой, оставить в таком виде на 24 часа. Затем хорошенько высушить его на солнышке. Эта рекомендация, впрочем, касается любой новой посуды, в том числе и эмалированного ведра.
- Для уменьшения контакта соленых овощей со стенками ведра, его можно застелить изнутри пищевым пластиком или поместить внутрь полиэтиленовый пакет.
- В любом случае пластиковое ведро имеет смысл использовать только для процесса засолки. После того, как капуста заквасится, лучше переложить ее для хранения в стеклянные банки.
Если для засолки используют эмалированное ведро, то важно проверить, чтобы у него на дне или на стенках не было сколов. Иначе заготовка может приобрести неприятный вкус и цвет.
Технология засола
Капусту засаливают в ведре по вполне традиционной технологии, которая сохраняется в неизменном виде еще с тех времен, когда для засолки овощей использовали исключительно деревянные бочки.
- С капустных кочанов удаляют несколько внешних самых загрязненных листьев. Самые чистые и свежие из них укладывают на дно хорошо промытого и высушенного ведра.
- Кочаны шинкуют на полоски шириной 3-5 мм с помощью острого ножа или современных приспособлений в виде терки.
- Нашинкованную капусту укладывают слоями, толщиной в 4-5 см в ведро. Каждый слой пересыпают небольшим количеством соли и утрамбовывают деревянным пестиком (толкушкой).
- Ведро заполняют не до самого верха, оставляя около 5 см от верхнего края, чтобы оставалось место для брожения.
- Самый верхний слой капусты также укрывается большими промытыми капустными листьями. Поверх них кладется двойной слой марли, предварительно ошпаренный кипятком.
- На марлю помещают деревянный круг, чуть меньше диаметра ведра, а на него груз в виде камня или банки с водой.
После завершения процесса готовое блюдо нужно поместить в холодное место и следить, чтобы оно было постоянно покрыто рассолом.
Рецепты приготовления
В ведре капусту можно засолить как по классическому рецепту, в котором не используется ничего, кроме капусты, моркови и соли, так и с разнообразными добавками в виде пряностей, овощей и ягод.
Классический вариант
В классическом рецепте капусту засаливают с соблюдением следующих пропорций:
- 10 кг капусты;
- 200 г соли;
- 200 г моркови.
Эти пропорции используются в кулинарии уже несколько сотен лет, поэтому рецепт и считается классическим.
Обычно капусту засаливают в ведре по вышеописанной технологии. Но хозяйки нередко сталкиваются с тем фактом, когда они все делают вроде правильно, но вкус и консистенция засоленной капусты далеки от совершенства. Заготовка выделяет недостаточное количество сока и получается вовсе не хрустящей. Чаще всего это связано с неблагоприятными условиями выращивания капусты – овощ просто не набирает достаточного количества сока, причем с внешней стороны на кочанах это практически никак не отражается.
В этом случае может помочь небольшое усовершенствование классической технологии засолки.
Нашинкованную капусту просто укладывают в ведро, а затем аккуратно заливают подготовленным заранее рассолом так, чтобы она полностью была им покрыта.
Для приготовления рассола в 5 литрах воды растворяют 250-300 г соли. Соль можно растворить быстрее и надежнее, если воду предварительно нагреть до 100°С. Полученный рассол перед заливкой нужно обязательно остудить до комнатной температуры.
В остальном следует действовать по описанной выше технологии изготовления.
С брусникой и клюквой
Очень вкусно и полезно засолить капусту в ведре с добавками клюквы и брусники. Обе эти ягоды содержат бензойную кислоту – вещество, которое обладает превосходными антисептическими свойствами, что дополнительно препятствует развитию вредных микроорганизмов, особенно в начальный период брожения.
По рецепту на стандартное 10-12-литровое эмалированное ведро нужно приготовить:
- 10 кг капусты;
- 200 г моркови;
- 200 г клюквы;
- 200 г брусники;
- 200 г соли.
Засолить капусту с ягодами можно как с помощью традиционного сухого посола, так и с добавлением рассола. В ведро овощи и ягоды укладывают слоями, сильно приминать их не рекомендуется. Последний слой должен быть капустным, а сверху как обычно все закрывают большими капустными листьями.
С болгарским перцем
Использование болгарского перца придает соленой капусте дополнительную сладость и пикантность. Кроме того, по этому рецепту заготовка дополняется пряностями, которые кроме вкусовых ощущений, способствуют лучшей сохранности готового продукта.
Следует подготовить следующие ингредиенты:
- Несколько кочанов капусты общей массой в 10 кг;
- 500 г сладкого болгарского перца;
- 200 г моркови;
- 200 г соли;
- 1-2 чайной ложки семян тмина или укропа;
- 15 горошин черного перца;
- 10 горошин душистого перца.
Капусту засаливают в ведре по описанной выше технологии. Сладкий перец для добавления в засол очищают от семян и режут соломкой.
Сколько дней солится капуста
Время засолки капусты в ведре зависит, прежде всего, от температуры, при которой происходит процесс, а также от объема самого ведра. Если используется стандартное 10-12 литровое эмалированное ведро и температура составляет от +18°С до +23°С, то в среднем засолить капусту получается за 10-14 дней. При использовании технологии заливки рассолом время приготовления может уменьшиться до 5-8 дней.
Сроки и условия хранения
Хранить засоленную в ведре капусту можно в погребе, на балконе, лоджии или даже в холодильнике, если разложить ее предварительно по трехлитровым банкам. Необходимо лишь, чтобы температура хранения была в диапазоне от 0° до +5°С.
Существуют и более экзотические способы хранения засоленной капусты: ее можно замораживать и закатывать в банки после предварительной стерилизации. Но вкус и консистенция у полученной заготовки будут уже, конечно, другими, не такими сочными и хрустящими.
Заключение
Засолить капусту в ведре не так сложно, как может показаться начинающим хозяйкам. Зато можно обеспечить себя и свою семью комплексом витаминов на долгие зимние месяцы.
Как правильно квасить капусту в ведре
Лучшее противостояние вирусам в зимний период – это поддержание иммунитета. А чем же поддерживать свою иммунную систему зимой? Конечно же, витаминами, минералами и правильным питанием.
Об этом хорошо знали наши прабабушки и прадедушки, поэтому к зиме готовились основательно: запасались заготовками из домашних овощей. Особое внимание уделялось капусте, которая является незаменимым источником фолиевой кислоты и витамина С. И сегодня многие хозяйки продолжают квасить капусту по старинным домашним рецептам. Например, капусту квасят в различных тарах, также заквашивают овощ как классическими, так и оригинальными способами.
Очень вкусная капуста на зиму получается с яблоками, свеклой, разными пряностями и специями. Эти способы закваски придают капусте необыкновенный, уникальный вкус.
Не все знают, что аппетитную и хрустящую капустку можно засолить не только в банках, но и в большом ведре – эмалированном или пластмассовом. Как квасить капусту в домашних условиях в ведре пошагово, читайте в нашей статье.
- капуста белокочанная 12 кг
- морковь 3 шт.
- соль 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- лавровый лист 4 шт.
- черный перец горошком по вкусу
Калории: 10 ккал
Итак, готовим основной ингредиент. От кочана необходимо отделить верхние листья. После разделяем капусту пополам и вырезаем кочерыжку.
Шинкуем капусту. Отдельно на терке трем морковь. Все смешиваем. Добавляем лавровый лист, соль, сахар, перец по вкусу.
На дно заранее подготовленного ведерка кладем капустные листья, целые или кусками. Сверху засыпаем нашинкованной и натертой смесью и трамбуем таким образом, чтобы над слоем появилась жидкость.
Верх капусты застилаем листьями, накрываем марлей и ставим груз. Процесс квашения продлится от 3 до 5 дней.
Не стоит забывать собирать пену и прокалывать палочкой капусту до самого дна. Каждый день необходимо простирывать марлю или ставить новую и мыть груз. Уже готовую квашеную капусту хранить в прохладном месте.
Это интересно: из 12-ти килограммов капусты у вас получится около 10-ти килограмм нашинкованной.
Можно ли квасить капусту в пластиковом ведре?
Ответ: конечно, можно. Обычно на рецепты капусты на зиму в ведре берут эмалированные емкости, однако пластиковое ведро тоже может послужить замечательной тарой для быстрого приготовления кислой, хрустящей и вкусной капустки.
Перед закваской следует учесть некоторые рекомендации. Во-первых, покупайте пластиковое ведро только для пищевых продуктов. Во-вторых, новое ведро перед использованием вымойте несколько раз в теплой проточной воде.
В-третьих, квасить капусту в пластиковом ведре нужно до полной готовности. Потом лучше переложить ее в стеклянные банки. Капусту утрамбовать и залить образовавшимся соком.
Квашеная хрустящая кислая капуста – удачная, но простая заготовка на зиму. Благодаря ей на вашем столе всегда будет красивая, словно сошедшая с видео и фото из Интернета, закуска. Да и витамины семье обеспечены. Такая заготовка наладит в вашем организме процессы пищеварения, поддержит в тонусе кишечник и поддержит иммунную систему. Это удобно, вкусно и практично, поэтому готовьте на здоровье!
СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов.
Самой вкусной и хрустящей капуста получается, если квасить ее на полнолуние, а также на растущую и прибывающую луну. Это 6-й, 7-й, 13-й, 14-й, 15-й и 16-й лунные дни ноября.
Засолка капусты в 3-литровых банках.
1. Капуста быстрого приготовления
Нашинковать капусту тонкой соломкой или нарезать кусочками. Плотно уложить в 3-х литровую банку. Залить холодной водой, растворив в ней 2 ст.ложки соли (воды 1-1,5 л). Оставить банку в тепле на 2 дня. Затем слить немного рассола и растворить в нём полстакана сахара, влить опять в капусту, оставить на один день, затем убрать в холодильник для хранения и употребления. Хорошо капусту пересыпать морковью. натёртой на крупной тёрке.
Верхними капустными листьями выстелить дно банки. Остальной кочан мелко нашинковать, несколько листиков капусты надо оставить целыми, они потом пригодятся. Так вот нашинкованную капусту перетереть с солью, тертой морковью , так чтобы она дала сок,( это если для супа). Если солите для закуску — добавить тмин, клюкву. Плотно затолкать в банку, укрыть оставленными капустными листьями, накрыть чистой тканевой салфеткой — и сверху положить груз. Есть можно на второй-третий день.
2. На одну 3-х литровую банку
Нам понадобится:
- 1 крупный кочан капусты
- 1 средняя морковь
- 1 ст. ложка сахара
- соль по вкусу
Приготовление квашеной капусты:
Капусту, помыть очистить от покровных листьев. Разрезать пополам и мелко нашинковать.
Кладем все это в эмалированную чашку или таз — все зависит от объемов капусты, которую вы решили солить на зиму.
Затем мнем ее руками (как тесто), чтобы выделился капустный сок, а капуста при этом станет полупрозрачная. Одновременно понемногу надо солить капусту — так и мять ее будет удобнее и быстрее.
Все время пробуйте капусту на вкус, я солю по вкусу — в итоге капуста должна быть несколько солоней, чем необходимо — соль потом уйдет, когда капуста скиснет. А чтобы процесс брожения начался, добавим сахарку, немного около столовой ложки на весь кочан.
Морковь надо почистить и натереть на крупной терке. Внимание! Морковь кладите в капусту только тогда, когда вы ее уже готовы заложить в банку — мять морковь вместе с капустой не надо — будет невкусно. Аккуратно перемешаем.
Когда вся капуста уложена, необходимо поставить гнет. Я в качестве гнета использую обычную капроновую крышку — ее вполне достаточно для такого объема. Хорошенько вдавите крышку, уплотняя капусту, делать это вам придется еще не раз, ведь при брожении образуются газы, которые норовят поднять ее наверх. Без гнета капуста получится рыхлая и мягкая, а нам нужна плотная и хрустящая. Вот мы и закончили солить капусту на зиму, получилась полная 3-х литровая банка.
Но сока капустного получилось очень много. Ни в коем случае не выливайте его! Трудоемкий процесс засолки капусты на зиму закончился, но это еще не все! Готова она будет только через трое суток.
Дальнейшие наши действия такие:
Банку с соленой капустой ставим в тарелку или в чашку — иначе весь сок, который будет подниматься при брожении окажется на столе. Кстати, и вот ту маленькую баночку с соком ставим рядышком на столе ( там тоже будет все бродить).
Капуста будет бродить при комнатной температуре 3 дня. Все это время вам надо будет утром и вечером освобождать ее от образовавшегося газа — сероводорода — запах конечно не из приятных … но терпимо, главное не оставлять его в капусте. Для этого надо будет протыкать ее до дна толстым ножом — как выходит газ вы увидите и почувствуете.
В первый день его будет немного, во второй больше, а к вечеру третьего дня активный процесс брожения обычно заканчивается, прокалывать капусту надо 2-3 раза за день — первый день просто нажимайте на крышку и газ будет сам выходить. Когда будете прокалывать капусту, надо вынуть крышку, затем заложить обратно в банку, ведь она выполнит роль гнета.
Если сока много — выливайте его в баночку. К вечеру третьего дня в этой баночке образуется кислый сок, причем какой то тягучий и слизистый-не пугайтесь так и должно быть. Прокалываем последний раз хорошенько капусту «выдавливаем » из нее весь сероводород, вынимаем «гнет», выливаем сок из пол-литровой банки, закрываем капроновой крышкой и отправляем на хранение в холодильник.
Вот и все ! Теперь вы знаете, как солить капусту на зиму в банке!
Кстати, через сутки вы заметите, что сок хорошо впитывается в капусту, поэтому не стоит выливать сок из банки, если он весь не поместился, просто пусть постоит в холодильнике рядом с 3-х литровой банкой, а через день — два вы его туда и отправите, иначе капуста не будет такой сочной и хрустящей.
3. Солим капусту в эмалированном ведре
Берём продукты в следующей пропорции:
- на 10 кг капусты:
- 200 — 250г соли.
По желанию для улучшения внешнего вида и вкуса можно добавить:
- 500г моркови, натёртой на крупную тёрку или нарезанной узкими полосками;
и/или 1 корень сельдерея; - или 1 кг целых или нарезанных яблок;
- или 100-200г брусники;
- тмин — по вкусу.
Капусту нашинковать и равномерно смешать с поваренной солью. Для равномерного посола капусту поместить в более широкую ёмкость и выдержать 0,5-1 час. Далее капусту уложить в ведро (кастрюлю или в банки) сильно уплотняя для удаления воздуха. Поверхность уложенной и уплотнённой капусты необходимо выровнять и покрыть целыми листьями капусты, предохраняющими её от порчи.
Сверху поместить чистый кусок белой ткани, поверх него деревянную решётку (можно тарелку подходящего диаметра), на которую положить гнёт. В качестве гнёта можно использовать банку с водой. Решётка (или тарелка) примерно через сутки должна погрузиться на 3-4см в выделившийся из капусты сок.
При брожении капусты выделяются газы с неприятным запахом. Чтобы удалить эти газы нужно протыкать ёмкость с капустой до дна заострённой гладкой палкой каждые 2 дня до тех пор, пока выделение газов не прекратится.
Готовность капусты наступает через 15-20 дней, в зависимости от температуры в помещении. Готовую капусту разложить в 3-х литровые банки и убрать в холодильник. После выемки капусты поверхность следует выравнивать и уплотнять, чтобы сок всегда покрывал капусту, т.к. капуста, оставшаяся без рассола, быстро портится и теряет часть содержащегося в ней витамина С.
4. Соление капусты кусками
Способ приготовления:
Режем капусту кусками, укладываем в банки, а каждый ряд пересыпаем морковью, натертой на крупной терке, и резаным чесноком. На 3-х л банку — 1 головка чеснока. Сильно капусту не набивать!
Рассол готовится так: на 1 л воды — 2 ст. л. с верхом соли и 150 г сахара, 100 г 9-% уксуса или 1 ст. л. эссенции, 100 г растительного масла.
5. Капуста маринованная с уксусом
На 5 литров холодной воды взять одну бутылку уксуса, 2 стакана сахара. 1,5 стакана соли, морковь. Капусту нарезать кусками, можно разрезать на 4 части. Уложить в кастрюлю или бочку. Залить рассолом и прессовать. Поставить в помещение комнатной температуры на 3-5 дней.
Капусту маринованную можно подавать в качестве закусок и ко вторым блюдам.
Несколько возможных вариантов смесей для квашения капусты:
- 10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 100 г сушеных ягод можжевельника, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 300 — 500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 400 — 450 г моркови, 350 — 400 г корня пастернака, 200—250 г соли;
- 10кг капусты, 200 — 250 г моркови, по 150 — 200 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 300 г моркови, 200 г лука, 25 г семян укропа или тмина, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 500 г моркови, 100 г лука, 3 — 4 лавровых листа;
- 10 кг капусты, 500 г яблок, 25 г семян укропа или тмина, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 300 г моркови, 150 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 300 — 500 г моркови, 200 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 80 г сушеных ягод можжевельника;
- 10 кг капусты, 200 г клюквы (брусники), 100 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
- 10 кг капусты, 200 г ягод красной рябины, 300 — 500 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 200 — 250 г соли;
6. Капуста «По-грузински»
Вам потребуется:
- 1 средний кочан свежей белокочанной капусты;
- 1 столовая свекла
- 1 красный жгучий перец;
- 4 зубчика чеснока;
- 100 г зелени сельдерея;
- уксус по вкусу;
- 1 ст. ложка соли на 1 литр воды.
Способ приготовления:
Капусту нарезать крупными квадратиками, свеклу — тонкими ломтиками, сельдерей и перец измельчить. Всё уложить слоями, пересыпав измельчённым чесноком. Залить кипящим раствором из соли, воды и уксуса, который должен полностью покрыть овощи.
Поставить на 2 дня в тёплое место, потом в холодильник. К сожалению, капуста, приготовленная по этому рецепту, не подлежит длительному хранению.
7. Капуста праздничная
- 4 кг капусты;
- 8-12 долек чеснока;
- 250 – 300 г свеклы.
Для рассола на 1 литр воды:
- 2 неполные столовые ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 8 горошин перца;
- 4 лавровых листа;
- ½ ст. яблочного уксуса.
Способ приготовления:
Капусту нарезать крупными кусками. Уложить в эмалированную кастрюлю, между кусочками капусты класть нарезанную кусочками сырую свеклу и тонко нарезанный чеснок.
Из воды, соли, сахара, лаврового листа и перца вскипятить рассол. Снять с огня, добавить яблочный уксус. Залить рассолом капусту. Закрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.
Источники:
http://agrognom.ru/vegetables/cabbage/kak-solit-kapustu-na-zimu-v-vedre.html
http://povar24.info/kak-pravilno-kvasit-kapustu-v-vedre.html
СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов.
velesagrovet.ru