Что такое молочница, чем лечить грибок

Многие женщины периодически сталкиваются с симптомами заболевания, которое называется молочница или кандидоз. Только на приеме у квалифицированного гинеколога вы получите полную информацию о том, что такое молочница, и как от нее исцелиться. Самолечение в этом случае очень нежелательно, т.к. заболевание, при игнорировании или неправильном лечении, плавно переходит в хроническую форму, которая имеет более опасные последствия для здоровья, чем ее начальная стадия.

Статьи по теме

Причины молочницы

Что такое молочница? Это заболевание, возбудителем которого является дрожжевой грибок Сandida. Представители условно-патогенной флоры содержатся в организме всех людей, во рту, кишечнике, слизистой половых органов и на коже. Удивительно, но эти грибки могут приносить пользу, они участвуют в синтезе витаминов группы В. Но, благодаря определенным условиям количество грибов увеличивается и тогда человек ощущает все «прелести» кандидоза.­

Заболеть кандидозом можно в буквальном смысле от всего. Ученые все еще спорят о том, что такое молочница, выдвинуты самые разнообразные версии. Причин не одна, а несколько. Вагинальный кандидоз – проявляется в основном у женщин, но проявление симптомов молочницы не исключено у детей и мужчин. Рассмотрим несколько возможных причин.

У женщин

Что же такое молочница и от чего она появляется? Самая основная причина – снижение кислотности во влагалище, т.е. нарушение ее нормальной микрофлоры, это происходит по ряду обстоятельств:

• нижнее белье из синтетики, которое создает условия для размножения бактерий;
• прием антибиотиков. Они воздействуют на микрофлору человеческого организма путем уничтожения полезных бактерий, под названием сапрофиты, которые имеют защитную функцию и предотвращают размножение грибков;
• прием контрацептивных препаратов нередко вызывает нарушения гормональной сферы;
• сладкоежки чаще подвержены грибковым проявлениям;
• неправильно подобранное или дешевое средство для гигиены интимных зон;
• стрессовые ситуации, депрессивное состояние;
• во время длительного переезда поездом или автобусом, из-за вынужденного сидячего положения;
• гормональные нарушения вследствие сахарного диабета и беременности приводят к гормональным нарушениям.
• в период климакса.

У мужчин

Мужчины также подвержены заражению молочницей. У представителей сильного пола кандидоз может вызываться баланопоститом (воспаление головки полового члена грибковой этиологии). Кандидоз в таком случае с большой скоростью поражает внутренний листок крайней плоти, доставляя массу неудобств. Особенностью мужского заболевания является как яркое, резкое начало так и быстрое ее исчезновение, хотя это не означает, что лечиться не нужно.

У детей

У девочек девственниц подросткового возраста, когда происходит формирование гормональной системы, может начаться молочница. Спровоцировать заболевание может

• неправильная гигиена;
• ношение синтетического облегающего белья;
• сидение на холодных поверхностях, таких как плитка, камни, земля.

Если у будущей мамы присутствует кандидоз, то во время родов, проходя родовые пути, младенец в 98% случаев заразится этими бактериями. Заболевание нередко появляется и у детей до одного года жизни во рту. Эта неприятность появляется у грудничков или у тех, чье питание составляет одно молоко. Поводы проявления кандидоза у детей:

• сухой воздух комнаты, где находится ребенок, ведет к уменьшению слюны во рту, которая защищает слизистую;
• редкие прогулки на свежем воздухе;
• продолжительные крики младенца;
• затрудненное носовое дыхание приводит к высыханию слюны, снижаются защитные функции слизистой, что способствует росту грибка;
• плесень в помещении способствует размножению грибка.

Виды заболевания

Видов кандидоза очень много, все чаще исследователи открывают новые подвиды этого заболевания:

1. Острый– начальная стадия развития молочницы, когда все симптомы проявляются ярко, клиническая картина подтверждается результатом проведенных анализов. Этот период длится до одного месяца.
2. Хроническийкандидоз обретается из-за игнорирования симптомов, зараженный не обращается за помощью к специалисту или занимается самолечением.
3. Кандидозный сепсис – самая тяжелая и редкая форма, когда происходит заражение крови и всех внутренних органов грибами. Начинается вследствие сильного понижения защитных сил организма, например, во время синдрома иммунодефицита или после химиотерапии онкологических больных.

По своей локализации кандидоз разделяется на такие типы:

1. Грибок кандида мочеполовой системы. Поражается область влагалища с переходом на наружные половые органы, иногда, воспаляется уретра и мочевой пузырь. У мужчин проявляется на головке полового члена в виде покраснения и образования язв, микротрещин.
2. Молочница слизистой полости рта – заболевание проявляется как у маленьких детей, так и взрослых людей. Локализируется на языке, щеках, деснах и называется кандидозный стоматит.
3. Кандидоз поверхности кожи, ногтей.

Симптомы

Что такое вагинальная молочница, и как она проявляется? Симптомы помогают заподозрить заболевание, но достоверно ее подтвердить способны лишь диагностические анализы. Кандида альбиканс может очень сильно ухудшить самочувствие девушки. В первые дни, когда кандидоз находится в острой форме, симптомы заболевания такие:

• общая слабость, возрастание температуры тела;
• нестерпимый зуд внутри влагалища и зоне половых органов;
• выделения из влагалища в большом количестве, они имеют ярко-белый цвет и кисловатый запах;
• болезненные ощущения при мочеиспускании;
• зуд и боли в области сфинктера, наличие микротрещин на стенках ануса, болезненность при дефекации;
• болезненность во время половой жизни.

Что такое мужская молочница и что делать когда она появляется? У представителей сильного пола заболевание часто протекает без симптомов, но если они есть, то ощущаются некоторые неудобства:

• покраснение всей головки полового члена;
• боль и жжение во время мочеиспускания;
• налет на поверхности головки полового члена.

Что такое детская молочница? Это заболевание в ротовой полости, проявляется в виде небольших красных пятен с характерным белесым налетом на языке и щеках. При этом считается нормой, когда у ребенка до одного года язык имеет белесое покрытие, в этом случае можно не паниковать и к врачу не обращаться. В большинстве случаев, проявления не доставляют неудобств ребенку.

Как выглядит

Врач во время приема и визуального обследования легко может определить наличие кандидоза у женщины. Характерными признаками является сильный отёк наружных половых органов с ярко выраженным красным цветом. Во время осмотра на гинекологическом кресле специалисту еще до введения инструмента во влагалище видны белые, густые выделения и опухлость половых губ – явный признак заболевания.

Во время обращения мужчины к врачу на жалобы неприятных ощущений, уролог отмечает:

• сильное покраснение мочеиспускательного канала;
• головка полового члена отечная и пунцовая;
• поверхность головки полового члена рыхлая, не гладкая, имеет белый налет, язвочки, микротрещины, незначительные выделения.

У детей определить заболевание легко, с помощью визуального осмотра полости рта:

• язвочки в виде бледно-красных пятен на щеках и языке;
• белый налет на языке и щек внутри.

Передается ли половым путем

Кандидоз не считается венерическим заболеванием, тем не менее, с большой вероятностью, передается половым путем. Особенно часто этот недуг встречается у мужчин и женщин, которые ведут неразборчивую половую жизнь, без защиты контрацептивами. Особенно молодые люди, злоупотребляющие алкоголем и наркотическими веществами.­

Чем лечить

Чтобы избавиться от заболевания, необходимо пройти полное, эффективное и адекватное лечение. Многие думают, что прием одной волшебной таблетки, пусть даже самой дорогой, решит проблему и навсегда избавит вас от недуга за один день – это мнение ошибочное. Особое внимание нужно уделить укреплению иммунитета, в этом помогут витамины. Врач назначает противогрибковые препараты, курс лечения составляет от 7 до 10 дней.

Препараты для взрослых

Лечение для мужчин и женщин не отличается, в обоих случаях направлено на уничтожение грибков рода Сandida. Лечение проводится как местным способом теплыми ванночками, с добавлением соды, и спринцеваний травяными настоями для смывки налета и выделений, так и курсом приема противогрибковых лекарств, в виде таблеток и свечей.­

Женщинам

Для лечения молочницы женщины используют такие препараты:

• Дифлюкан. Этот препарат выпускается в форме таблеток, обладает свойством подавления размножения дрожжевых грибков. Показан к применению в борьбе со всеми видами кандидоза. Срок лечения от 7 до 14 дней. Противопоказан беременным в период грудного вскармливания и детям до 16 лет. Применяется курсом однократно, дозировку определяет лечащий доктор, в зависимости от тяжести заболевания и места его локализации. Перед применением поговорите с лечащим гинекологом.
• Мирамистин – раствор или мазь, является аналогом Дифлюкана. Применяется как антисептическое средство после операций, для борьбы и профилактики возникновения стрептококков, стафилококков и дрожжевых грибков. Активно влияет на болезни, передающиеся половым путем. Лечение производится путем орошений пораженных участков слизистой. Людям с реакцией на компоненты препарата данный продукт противопоказан. Иногда лечение заболевания Миримистином оказывает побочный эффект в виде покраснения и зуда в области нанесения раствора или мази.
• Клотримазол назначают местно в виде мазей, аэрозоля, вагинальных таблеток для лечения урогенитального кандидоза. Перед сном вводят таблетку глубоко во влагалище, а наружные гениталии смазывают тонким слоем мази или орошают раствором. Курс лечения заболевания состоит из 2 недель беспрерывного применения. Побочных эффектов нет. Противопоказанием является первые три месяца беременности.

Мужчинам

Как лечить кандидоз мужчинам:

• Флюкостатвыпускают в форме капсул, растворов. Курс от 2 недель, при этом дозировку назначает врач. Инструкция по применению флюкостата предполагает побочные эффекты в виде нарушения сна, стула, пищеварительной системы, кожных высыпаний. Противопоказан детям до 3 лет.
• Флуконазолобладает активным противогрибковым эффектом. Выпускается в форме таблеток и капсул. Принимается один раз в 24 часа, курс составляет от двух недель до одного месяца. О препарате Флуконазол отзывы врачей положительные, кандидоз проходит стремительно. Во время приема могут наблюдаться нарушение стула и повышенный метеоризм. Инструкция по применению Флуконазола предусматривает противопоказания детям до 14 лет.
• Пимафуцин– противогрибковый препарат. Выпускается в форме суппозиториев, таблеток и крема. Назначается не больше 4 таблеток в сутки, длительность лечения составляет от 7 дней. Свечи вводятся ректально (в прямую кишку), кремом смазывают головку полового члена два раза в день. Инструкция по применению пимафуцина предполагает побочные эффекты: легкий зуд, который проходит самостоятельно.

При беременности

Во время беременности доктора предпочитают лечить кандидоз местным способом в виде ванночек, орошением антисептическим раствором или нанесением противогрибкового крема на пораженные слизистые. Народные средства тоже вступают в ход лечения, хотя занимают больше времени в борьбе с грибком. Такие процедуры не навредят вынашиванию ребенка. Допустимые препараты во время беременности: свечи и мазь Клотримазол, Нистатиновая мазь, Эпигем аэрозоль, масло чайного дерева.

Для ребенка

Чтобы вылечить грибковый стоматит у ребенка иногда назначают такие препараты:

• Нистатин для детей в гранулах удобен для приготовления лечебного раствора. По инструкции для лечения препарат разбавляется водой и смазывается полость рта ребенка не больше двух раз в день. Прием медикамента обсудите с педиатром.
• Натрий тетраборат выпускают в форме готового раствора, который наносится на обмотанный бинт вокруг пальца и обрабатывается язык, внутренняя поверхность щек малыша. Нажимать на пораженные участки нужно с силой, чтобы снять налет. Перед использованием поговорите с педиатром.

Лечение народными средствами

Самый безопасный для здоровья метод лечения – народные рецепты. Благодаря природным составляющим эти способы подойдут для лечения женщин, мужчин и детей. Для девушек подойдут такие варианты:

1. В 1 литре теплой кипяченой воды развести 2 ч. л. соды, тщательно перемешать. Таким раствором необходимо проводить спринцевания в домашних условиях несколько раз в день. Содовая вода не только уничтожает размножение грибов рода Кандида, но и снимает зудящие ощущения во влагалище.
2. 1 ст. л. масла чайного дерева развести 250 мл теплой воды, смочить ватный тампон в растворе и обработать вход во влагалище. Такую процедуру проводить перед сном.

Для мужчин подойдут следующие процедуры:

1. В 1 литре теплой воды разбавить 1 ст. л. соды и 1 ч. л. йода. В этот раствор необходимо поместить крайнюю плоть, предварительно открыв головку полового члена, держать не меньше 15 минут. Процесс лечения заболевания повторить несколько раз в день в течение одной недели.
2. В борьбе с кандидозом хорошие результаты показал сок чистотела, его пить нужно натощак, один раз в день в течение месяца. Он является антибактериальным, противогрибковым средством.

Детей тоже лечат народными средствами:

1. Содовым раствором протирают ротовую полость, снимая белый налет.
2. Заваривают траву ромашки или зверобоя в количестве 2 ч. л. на 250 мл кипятка, настаивая на водяной бане. Получившимся раствором протирают язык стерильным бинтом, двигаясь от его корня к кончику.

Осложнения

Современная медицина предупреждает, что игнорируя симптомы кандидоза, вы подвергаете свою жизнь опасности. Преобразование начальной стадии заболевания в хроническое, при которой грибком поражается весь организм человека, в этом случае эффективным будет только стационарное лечение. У женщин с хронической формой кандидоза есть риск развития эрозией шейки матки. Вследствие болезни у мужчин снижается эрекции и половой активности. При отсутствии лечения, нередки случаи бесплодия в обоих случаях.

Профилактика молочницы

Для того чтобы заболевание не настигло вас вновь, необходимо полностью пересмотреть образ жизни и провести ряд комплексных профилактических мер:

• Корректировка культуры питания предполагает замену вредных сладостей на фрукты. Сократить, а лучше полностью отказаться от жирной и богатой холестерином пищи, в т. ч. продукты животноводства – мясо, рыба, молоко, яйца. Ввести в свой ежедневный рацион побольше овощей и зелень. Благодаря такой диете вы забудете о кандидозе навсегда.
• Плотное синтетическое белье сменить на хлопковое.
• При необходимости приема антибиотиков нужно употреблять профилактические препараты на основе лактобактерий.
• Отказаться от ежедневных прокладок.
• Наладить ежедневную интимную гигиену, с помощью высококачественных средств для ухода за этой зоной.
• Ежедневно работать над психоэмоциональным состоянием, не допуская в свою жизнь стресса и депрессий.

Узнайте, как лечить стоматит у детей.

Отзывы о лечении кандидоза

Мария, 25 лет­«Долго мучилась с молочницей, пыталась лечить самостоятельно с помощью нистатиновой мази, но постоянный зуд не проходил. Не выдержала этого ужаса и обратилась в клинику. На приеме врач назначил свечи Флуконазол. После двух дней лечения стало гораздо легче, на третий симптомы исчезли совсем, но продолжала прием согласно инструкции и назначения врача. Еще гинеколог сказал, что моему партнеру тоже необходимо профилактическое лечение».

Ольга, 33 года­«У меня за неделю до месячных начинаются признаки кандидоза: генитальный зуд, выделения при этом желтоватые и плохо пахнут. Чтобы не было рецидива, я обратилась в гинекологию. На приеме врач назначил свечи Пимафуцин, от которых уже на следующий день я стала лучше себя чувствовать, жжение прекратилось. Лечение заболевания не бросила, а продолжала две недели, как советовал врач».

Наталья, 40 лет­«Моему сыну 16 лет, примерно месяц назад по необходимости принимали сильные антибиотики. На деснах и языке появились язвочки и белый налет. Я очень благодарна врачу, который распознал начинавшийся кандидозный стоматит на ранней стадии у моего мальчика. Он назначил раствор для полоскания Флуконазол, который оказался совсем недорогим. После двухнедельного приема кандидоз прошел».

Видео­

В роликах наглядно показано как выглядит кандидоз, квалифицированные специалисты дают консультации по методам ее лечения и конкретные советы по профилактике заболевания. Ранняя диагностика недуга помогает минимизировать негативные последствия. Разъяснена методика диагностирования молочницы у детей и чем она отличается от нормального налета на поверхности языка.

Как определить

Что такое молочница? Как ее определить?

Правильное лечение

Молочница/Правильное лечение молочницы/Советует гинеколог

Белый налет во рту у малыша

Лечение молочницы во рту у грудничка

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 30.05.2019

sovets.net

10 ответов на наивные вопросы о молочнице

Откуда берётся молочница?

Молочницу вызывают маленькие грибки из рода Candida. Они живут на слизистых, в кишечнике и обычно ничем не мешают.

Но иногда они начинают активно размножаться. Тогда и появляются неприятные симптомы, которые указывают на заболевание. По-научному — кандидоз, по-простому — молочница.

Самые сложные отношения с Candida у женщин. 80% хотя бы раз в жизни встречались с молочницей.

Молочница — капризное заболевание. У кого-то она появляется после антибиотиков или болезней, а кому-то достаточно переесть сладкого или перенервничать — и вот уже появились неприятные симптомы.

Как понять, что это именно молочница?

Молочницу трудно спутать с чем-то другим. Она заявляет о себе зудом и болью, причём зуд усиливается после водных процедур. Кожа краснеет и отекает.

Главное — выделения. Их много, они бывают прозрачным или белыми и густыми, иногда они похожи на творог. Заодно появляется дискомфорт во время секса, иногда чувствуется боль во время мочеиспускания.

Передаётся ли молочница половым путём? Нужно ли лечить партнёра?

you me / Flickr.com

Молочница не передаётся половым путём. Если вы заболели, то в этом виноваты ваши «родные» микроорганизмы, а не внешние инфекции.

Поэтому и партнёра лечить не обязательно. Но есть одно но: если у партнёра проявились признаки кандидоза, ему придётся пройти курс лечения. Главное — лечиться одновременно и покупать эффективные средства. К счастью, сейчас есть выбор. Женщинам удобно применять лекарства в виде свечей, мужчинам подойдёт крем, оба партнёра могут использовать таблетки.

Можно ли лечить молочницу без доктора?

Первый «визит» молочницы надо лечить вместе с гинекологом, который точно установит диагноз и подберёт препараты. Если у вас уже была молочница, то вы знаете её симптомы. В таких случаях можно лечиться препаратами, которые продаются без рецепта врача, но только с оговорками:

• Вы уверены, что это точно молочница.
• Вы уверены, что у вас нет другого заболевания, которое можно переносить одновременно с молочницей (это значит, что вы не ведёте половую жизнь, потому что если вы сексуально активны, такой уверенности быть не может).
• Молочница появляется редко (раз в год или реже), и вы можете применять препараты, не провоцируя устойчивости к антибиотикам.

Во всех других ситуациях к врачу нужно идти обязательно.

Бывает ли молочница, если я не живу половой жизнью?

Да, бывает. Секс вообще мало влияет на активность грибков. Поэтому молочница поражает даже тех, кто не начал жить половой жизнью, а проявляется так же сильно и неприятно.

Кроме того, молочница может появиться во рту (это нередкая ситуация среди маленьких детей) и даже на внутренних органах — так бывает при онкологических заболеваниях.

Можно ли заниматься сексом во время молочницы?

Молочница половым путём не передаётся, поэтому единственное ограничение на секс — самочувствие. При неприятных симптомах обычно не до любви, слишком сильно раздражена кожа. Выделения и запахи при молочнице тоже не способствуют особенной страсти.

Но нужно учитывать, что некоторые медикаменты для лечения грибковой инфекции (свечи, кремы) снижают эффективность презервативов. А при молочнице организм может быть более восприимчивым к инфекциям. Так что либо предохраняйтесь дополнительно другими способами, либо воздерживайтесь, если не уверены в партнёре.

Можно ли беременным принимать лекарства от молочницы?

Emiliano Horcada / Flickr.com

Можно, если эти лекарства не повредят ребёнку. Из-за сильных гормональных изменений у беременных женщин кандидоз появляется в 2–3 раза чаще, чем в обычном состоянии. Сейчас появилось достаточно препаратов, которые безопасны при беременности. Конечно, беременным не стоит самостоятельно подбирать лечение, его нужно обсуждать с врачом.

Неприятные симптомы сильно беспокоят. Когда это закончится?

Зуд, жжение и выделения во время молочницы бывают настолько сильными, что мешают заниматься спортом, плавать, отдыхать и не дают сосредоточиться на работе. Многие современные противогрибковые средства помогают ослабить симптомы уже на первый-второй день приёма, но это не значит, что курс лечения надо бросать, как только стало легче. Если его не закончить, молочница может вернуться. Полное лечение занимает около недели, максимум — двух.

Правда ли, что от молочницы нельзя избавиться навсегда?

Молочница любит возвращаться, как бумеранг. К половине заболевших женщин она приходит снова и снова. Если так происходит, значит, организм требует комплексного лечения.

Очаг инфекции, как правило, находится в кишечнике. Именно из него грибки расселяются по всему организму. Но кандидоз не развивается просто так. Если молочница часто возвращается, это повод задуматься, почему так происходит. Может, у вас есть скрытое хроническое заболевание (например, начинается сахарный диабет), может, ваш образ жизни далёк от здорового и пора избавиться от ожирения и перейти на правильное питание.

Может, лучше народные средства?

Народные средства были нужны, когда приходилось бороться с молочницей без эффективных препаратов. Поэтому всевозможные отвары трав и растворы соды работали — их нечем было заменить. Современные медикаменты протестированы, эффективны и помогают быстрее, чем любые народные рецепты.

Читайте также:

lifehacker.ru

Что такое молочница у женщин? Симптомы и лечение молочницы у женщин :: SYL.ru

Молочница относится к таким недугам, которыми болеют как женщины, так и мужчины. В медицине болезнь известна под названием кандидоз. Многим, наверное, будет интересно узнать подробней, что такое молочница у женщин, какими она симптомами проявляется, как протекает и лечится.

Болезнь появляется в результате развития в организме дрожжевой инфекции, которую вызвают грибы Candida albicans, Candida tropicalis, Candida krusei.

Попадая в организм, они начинают активно размножатся на слизистых оболочках, на языке, в ротовой полости, горле, а также в области влагалища. Кандидозом могут болеть дети, он проявляет себя сыпью на разных частях тела. Поражает недуг чаще всего новорожденных детей, людей пожилого возраста, имеющих ослабленный иммунитет. Молочница у женщин и мужчин — явление не из приятных, ее симптомы приносят много тревожных моментов. Если вовремя начать лечение, то болезнь пройдет без осложнений.

Кандидоз

Молочница, или кандидоз, — инфекция, вызванная дрожжевыми грибами Candida, которые распространяются по слизистой оболочке влагалища и окружающим ее тканям. Данный вид грибка присутствует в организме каждого человека в умеренном количестве. Когда же в нем начинают происходить какие-то изменения, его атакуют болезни, понижается иммунитет, грибки начинают активную фазу размножения, повышая тем самым уровень своего присутствия выше допустимой нормы. Предупредить это можно в том случае, если женщина будет знать, что такое молочница, какие причины ее вызывают, какими методами и средствами необходимо боротся с болезнью.

Основное место локализации инфекции — кишечник, ротовая полость, половые органы. Если здоровому организму гриб не приносит вреда, то у человека с пониженным иммунитетом он, наоборот, начинает активно размножатся, провоцируя развитие заболевания.

Молочница – венерическое заболевание или нет?

В нынешнее время молочница — заболевание, которое поражает многих представительниц прекрасного пола. Практически каждая из них знакома с болезнью и прошла соответствующее лечение. Часто к провоцирующим факторам, способствующим активному размножению грибков, относят пониженный иммунитет, длительный прием лекарственных препаратов (антибиотиков), неудобное, тесное белье, пренебрежительное отношение к правилам интимной гигиены.

Люди, которые сталкивались с этим заболеванием, понимают, что такое молочница у женщин, ведь неприятные ощущения, дискомфорт очень трудно забыть. Часто дамы, столкнувшись с неприятными симптомами, пугаются, думая что это венерическое заболевание. На самом деле это не так.

Если опираться на данные статистики, кандидозу чаще всего подвергаются жители больших городов, беременные. И к его лечению необходимо подойти очень серьезно. Ведь если вовремя не начать лечение и запустить болезнь, грибки станут размножатся еще активнее, поражая не только слизистую оболочку половых органов, но и окружающие ткани. К тому же, пренебрежительное отношение к лечению повышает риск повторного развития инфекции. Около 5% женщин болеют молочницей по несколько раз в год. Связанно это с тем, что для лечения других болезней прибегают к длительному приему антибиотиков.

Из чего состоит микрофлора женского влагалища?

Перед тем как говорить о том, что такое молочница у женщины, необходимо знать, что на слизистых оболочках сосуществуют многие виды разных бактерий и грибков, включая бифидобактерии, кандиды, лактобацилы, стрептококки, стафилококки, энтерококки и т.д. В случае уменьшения количества некоторых из них во влагалище среда обитания становится щелочной и благоприятной для размножения болезнетворных микроорганизмов и бактерий, провоцирующих развитие различных недугов и воспалительных процессов.

Различные микроорганизмы заселяют половые органы женщины практически с рождения, с момента формирования микрофлоры. Они не причиняют болезней, не вредят организму. С возрастом, периодом менструации, началом сексуальной жизни, беременостью их набор и количество все время изменяется. Конечно, среди них есть не только положительные и безвредные, но и те, которые способны провоцировать различные заболевания. В активную фазу размножения микроорганизмы вступают только в том случае, если их количество превышает допустимую норму. Когда же количество бактерий в норме, тогда иммунные клетки и другие обитатели микрофлоры подавляют их, уничтожают, предотвращая тем самым нежелательное размножение, развитие заболеваний.

Микрофлора женского влагалища представлена и грибками рода Кандида, которые присутствуют в виде неактивных клеток округлой формы. Но при благоприятных условиях их наличие никак не сказывается на самочувствии женщины.

Влияние молочницы на половой акт

Многих волнует вопрос о том, каковы причины молочницы у женщин. Ведь зуд и дискомфорт могут проявиться в самый неожиданный момент, что приводит к плохому настроению, депрессиям, невозможности построить хорошие интимные отношения, сложностям в семейной жизни.

Молочница может передаваться половым путем, в случае если партнер имеет данное заболевание. Женщины полагают, что отказавшись от интимных отношений, можно оградить себя от болезни. С одной стороны, это так, но половой акт — не единственная (и не основная!) причина молочницы, и очень важно об этом помнить. Конечно, заниматься сексом во время болезни не слишком желательно, к тому же половой акт принесет только чувство дискомфорта, болезненные ощущения. Лучше сначала пройти необходимый курс лечения и убедиться, что инфекция прошла полностью. Таким образом заболевший предупредит повторное проявление инфекции и оградит от заражения своего полового партнера. В крайнем случае стоит воспользоваться презервативом.

Самые распространенные причины, в результате которых возникает заболевание

Причины молочницы у женщин могут быть связанны с раличными факторами, включая хронические и инфекционные заболевания, нарушения в работе иммунной системы, беременность, период менструации, менопаузу, дисбактериоз кишечника, нарушение гормонального баланса. Также вызвать заболевание может слишком длительный прием лекарств, например антибиотиков, адаптация к новому климату, непривычному для организма, ежедневные прокладки, тампоны, тесное и неудобное белье, средства интимной гигиены. Часто болеют молочницей женщины, страдающие авитаминозом, ожирением, сахарным диабетом, которые злоупотребляют кондитерскими изделиями, питаются жирными, острыми, углеводными блюдами, выпечкой. Причинами заболевания могут стать курение, микротравмы слизистой оболочки половых органов, переутомление, стрессовые ситуации, регулярное недосыпание.

Как узнать, что у женщины молочница?

Зуд, чувство жжения и дискомфорта в интимных местах, творожистые выделения и специфический запах из влагалища указывают на то, что это, возможно, молочница. У женщин симптомы болезни своеобразны и не слишком похожи на проявления венерических заболеваний. Жалобы возникают вследствие размножения дрожжевых микроорганизмов на слизистой оболочке влагалища. Инфекция разрушает структуру клеток, проникает очень глубоко, образовывает микроскопические повреждения. Слизистая оболочка внутри влагалища воспаляется, появляется ощущение боли и жжения. Воспалительный процесс приводит к расширению мелких сосудов слизистой оболочки и отекам стенок влагалища. Организм при этом старается бороться с грибком и токсинами, которые он выделяет.

Боли и дискомфорт во время полового акта, а также отечность влагалища настораживают не всегда. Многие думают, что это обычная реакция организма, которая со временем пройдет, и только когда появляются выделения и запах, определяют, что это молочница. У женщин симптомы проявляются в самом начале болезни. Необходимо лечиться сразу и только эффективными препаратами, не дожидаясь проявления более тревожных признаков, тем более что сегодня существуют лекарства, которые способны подавить инфекцию за один-два дня.

Тревожные симптомы молочницы

Основными и заметными признаками заболевания является белый налет и неприятные творожистые выделения из влагалища. Происходит это в результате активного размножения грибков и увеличения их количества. Грибок покрывает половые губы белым налетом, вызывает воспалительный процесс и обильные выделения из влагалища, которые имеют вид творожистой массы, типа свернувшегося молока. Выделения состоят из мицелия грибов, лейкоцитов и поврежденных клеток слизистой оболочки.

Неприятное ощущение зуда и жжения вызывает гликоген, который расщепляется в клетках и образует кислоты. Особенно ощутимыми симптомы становятся после принятия гигиенических ванн или мочеиспускания.

Активная фаза развития молочницы

Если вовремя не начать лечение молочницы у женщин, заболевание может прогрессировать. В этом случае воспалительный процесс переходит за пределы влагалища, поражая окружающие ткани, малые и большие половые губы.

При этом эпидермис на кожных покровах половых органов расслаивается, образовываются небольшие прыщики с жидкостью внутри. После того как они лопаются, на этом месте появляется небольшая корочка, возникает эрозия.

Симптомы молочницы могут распространятся не только на внутреннюю и наружную область влагалища, но промежность, кожу между ягодицами и паховые складки. Женщины, у которых имеются вышеописанные симптомы, становятся нервными, у них наблюдается нарушение сна, плохое настроение. Особенно сильно неприятные ощущения проявляются во время долгой ходьбы или при менструации.

В каких случаях нельзя заниматься самолечением?

Если начальные симптомы молочницы поддаются легкому и быстрому устранению с помощью соответствующих препаратов, то более сложная ее форма требует врачебного вмешательства. В период заболевания может проявиться уретрит или цистит — недуги, усугубляющие симптомы и течение молочницы. Это значит, что грибок проник глубоко в организм, начал активно размножатся в мочевыводящей системе и распространяется на другие органы. В результате пациент чувствует ноющие боли в области живота, у него повышается температура тела. Такие симптомы очень опасны для здоровья пациента, они требуют вмешательства врача, поэтому самолечение в этом случае не просто не поможет, но и навредит!

Традиционное и народное лечение молочницы

Понимая, что такое молочница у женщин, разбираясь в ее признаках и симптомах, можно использовать для лечения традиционную и народную медицину. При этом желательно предварительно проконсультироваться у гинеколога, который, отталкиваясь от результатов анализов и лабораторных исследований мазка, назначит подходящее лечение необходимыми препаратами и травяными сборами. Ведь самолечение может привести к серьезным осложнениям.

Обычно для лечения достаточно приема одного препарата, который способен понизить количество грибка до нормы. После этого потребуется привести в здоровое состояние микрофлору и повысить защитные свойства иммунной системы. Прекрасным вариантом считается проведение комплексной терапии с использованием специальных препаратов.

Эффективные препараты от молочницы

В нынешнее время существует множество препаратов от вагинального кандидоза, которые лечат инфекцию на той или иной стадии. Поэтому, чтобы не сделать ошибку, не навредить организму еще больше, желательно использовать лекарство от молочницы для женщин, назначенное гинекологом. Некоторые препараты необходимо принимать только раз, другие немного дольше.

Среди противогрибковых медикаментов эффективными считаются такие препараты, как «Флуконазол», «Иконазол», «Клотримазол», «Кетоконазол», которые можно купить в виде свечей, крема, капсул и таблеток. В качестве местного и общего лечения для активной борьбы с грибками используют средства «Пимафуцин», «Нистатин», «Микосист», «Натамицин», «Леворин».

Для того чтобы привести в норму уровень кислотности, микрофлору, восстановить слизистую оболочку влагалища используют таблетки и свечи «Экофемин», «Вагилак», «Лактобактерин», «Генофлор» и т.д. Укрепить иммунную систему поможет прием иммуномодуляторов и иммунокорректоров.

Таблетки от молочницы для женщин способны избавить от заболевания и неприятных симптомов всего за пару дней, в то время как на лечение гелями, мазями и свечами необходимо потратить неделю, а то и больше. При этом таблетки обеспечивают комплексное и эффективное лечение от грибка, что снижает вероятность повторного проявления болезни. При легкой форме развития недуга достаточно использовать средство от молочницы для женщин всего один раз, более сложная форма требует приема препаратов, которые относятся к разным группам.

Лечим молочницу дома

Как известно, любое лекарство от молочницы для женщин используется дома, в очень редких случаях требуется стационарное лечение. Применение нетрадиционных средств народной медицины вреда организму не принесет, а только улучшит состояние больного. Кроме всего прочего, как вылечить молочницу у женщин быстро и без осложнений, могут подсказать наши бабушки, знаюшие много полезных рецептов. Но следует помнить о необходимости посоветоваться с врачом.

Например, для того чтобы снять зуд, можно использовать содовый раствор для спринцевания и подмывания. Отличным противовоспалительным и противогрибковым средством считается сбор из коры дуба, спорыша, ромашки и крапивы, который используют для утреннего и вечернего спринцевания. Хорошо лечит эрозию и воспалительные процессы облепиховое масло, а избавляет от грибка тампон, смоченный в свежеприготовленном чесночном масле. Для восстановления микрофлоры влагалища можно применять тампоны, предварительно смоченные в бифидумбактерине. Для интимного подмывания можно использовать хозяйственное или дегтярное мыло.

Народная медицина для лечения молочницы

Народное лечение молочницы у женщин практически не имеет противопоказаний, однако предварительно обязательно нужно проконсультироваться с врачом (особенно это касается беременных).

В народе большой популярностью для лечения молочницы пользуется настой зверобоя, которым необходимо спринцеваться, таким же образом применяют листья малины и шалфей, масло чайного дерева. Отличным и эффективным компонентом считается и кора дуба, которая обладает антимикробным и успокаивающим действиями. Хорошо во время болезни употреблять свежеприготовленный и несладкий сок из клюквы или калины. Компоненты, которые в них содержатся, предупреждают развитие заболевания, облегчают симптомы и укрепляют иммунную систему.

www.syl.ru

Молочница (кандидоз): симптомы, причины, лечение

Люди любого возраста часто страдают от различных грибковых заболеваний. Молочница – это заболевание знакома практически каждому. Поражает оно и женщин, и мужчин, и детей.

Содержание:

Причины

Кандидоз (молочница) поражает не только наружные, но и внутренние органы. Причиной заболевания являются дрожжеподобные грибы, которые обитают в организме каждого человека.

При благоприятных условиях грибок начинает активно размножаться, что и является причиной заболевания.

Причины развития недуга:

• нарушения в работе защитных функций организма;
• хронические заболевания – сахарный диабет, онкология, туберкулез, ВИЧ-инфекция;
• бесконтрольный прием антибиотиков противозачаточных средств;
• сбои в гормональном фоне – беременность, климакс;
• тесное белье из ненатуральных материалов.

Заразиться кандидозом можно воздушно-капельным путем, при прямом контакте с больным, через общие предметы обихода. Часто болезнь развивается на фоне постоянных стрессов, при несбалансированном питании и смене климата. Молочница может быть проявлением аллергии на пыльцу некоторых растений.

Важно! Большинство заражений молочницей происходит в первый год жизни.

Симптомы

Сама по себе молочница у девушек неопасное заболевание, но доставляет множество неприятных ощущений. Дискомфорт усиливается в вечернее время, во время сна, перед началом месячных.

У кандидоза есть особые проявления, но часто признаки могут напоминать гонорею, трихомониаз, генитальный герпес.

Основными признаками недуга является зуд и жжение, которые распространяются на все наружные половые органы. На фоне этого происходит воспаление слизистой, органы приобретают ярко-красный окрас, появляются болевые ощущения. Боль может усиливаться во время мочеиспускания и сексуальных контактов.

Симптомом молочницы у женщин являются и белые выделения из влагалища творожистой консистенции. На коже появляются пузырьки, которые со временем превращаются в эрозии. На слизистой оболочке появляются небольшие красные пятна, покрытые светлым налетом.

При беременности

Молочница при беременности частое явление, которое развивается в силу ослабленного иммунитета. Заболевание негативно влияет на течение беременности, велика вероятность заражения малыша.

Молочница часто сопровождается кишечными расстройствами, что осложняет течение заболевания. Восстановить микрофлору, устранить дисбактериоз помогает линекс, хилак форте. Данные препараты необходимо принимать как минимум месяц.

Диета – обязательное условие быстрого выздоровления для беременных. Все сладости должны быть под запретом, от жирного и жаренного нужно полностью отказаться.

Медикаментозное лечение кандидоза во время беременности вызывает определенные трудности. Для терапии следует подбирать препараты максимально безопасные. Чаще всего это мази, вагинальные свечи, которые не вредят плоду – пимафуцин, нистатин.

Проявления заболевания мужчин

Кандидозный баланопостит – так называется молочница у мужчин. Заболевание поражает мужчин редко, поскольку особенности строения гениталий не дают грибкам интенсивно размножаться.

Мужчина может заразиться при постоянном контакте с инфицированной женщиной. Болезнь развивается на фоне иммунодефицитного состояния организма, сахарного диабета, заболеваниях крови и онкологических недугов.

Также молочница может развиться после ильного переохлаждения, злоупотребления солярием, ожирения.

Как проявляется заболевание у мужчин:

• появляется белый налет на плоти члена;
• орган воспаляется, становится красным, возникает зуд;
• мочеиспускание и половой акт может сопровождаться болью;
• головка члена несколько увеличивается в размере.

Для лечения используют противогрибковые средства – нистатин, пимафуцин, микозорал.

Важно! Молочницей хотя бы раз в жизни болел каждый второй человек.

Молочница у детей

Детский кандидоз является воспалительным недугом, который возникает из-за усиленного роста грибов кандида. Болезнетворные организмы селятся во рту и на половых органах малыша.

Молочница часто возникает у новорожденных и грудных детей. Основной признак – ребенок отказывается от груди, на языке появляется белый налет. Развивается заболевание в силу слабого иммунитета и неправильного ухода (сухой воздух и высокая температура в комнате).

Важно! Болезнь часто передается от мамы во время рождения и при грудном вскармливании. Инфицирование возможно и от других членов семьи при несоблюдении правил гигиены.

Молочница у новорожденных во рту может появиться ненадлежащей стерилизации сосок и бутылок. Активное размножение грибка может свидетельствовать о дисбактериозе, сахарном диабете, хроническом тонзиллите, пневмонии. Царапины и травмы ротовой слизистой оболочки, искусственные смеси с сахаром могут спровоцировать развитие недуга.

Первые симптомы могут проявляться у новорожденных через 1–2 недели после рождения. Ребенок отказывается от еды, часто срыгивает, плохо спит, много капризничает. Налет на языке легко снимается, имеет неприятный кислый запах.

Грибки поражают не только слизистую рта, но и пищеварительную систему. Это проявляется опрелостями в районе анального отверстия и на ягодицах. Появляется сыпь в паху, промежности, нижней части живота, которая со временем перерастает в эрозии.

Важно! Все это приводит к снижению веса и ухудшению общего состояния здоровья.

Для лечения новорожденных используют содовый раствор – в 250 мл растворить 5 г соды. Им нужно обрабатывать слизистую рта через каждые 2 часа. Пораженные участки можно смазать метиленовым синим, генцианвиолетом.

Детям старше 6 месяцев назначают противогрибковые препараты:

• мирамистин;
• кандид;
• нистатин.

Более сильные препараты можно использовать только в лечение детей после года. Это может быть дифлюкан, пимафуцин.

Важно! Чаще всего кандидозом страдают недоношенные дети.

Как лечить это заболевание

Какой врач лечит молочницу? Для установки диагноза и назначения лечения необходимо посетить гинеколога или уролога. С учетом того, что кандидоз часто является вторичным заболеванием, терапия должна включать медикаменты, устраняющие основную причину заболевания.

Медикаментозное лечение

При остром кандидозе необходимо использовать свечи, мази, кремы. При хронической и часто повторяющейся молочнице местное лечение необходимо совмещать с приемом таблеток.

При приеме препаратов внутрь значительно сокращается продолжительность лечения, грибок уничтожается во всем организме.

Важно! Полный список, какие можно применять дешевые и эффективные свечи для лечения молочницы можно узнать в нашей статье.

Наиболее эффективными препаратами являются флуконазол, флюкостат. Избавиться от молочницы можно после приема одной таблетки.

Популярные средства для лечения кандидоза:

• низорал;
• нистатин;
• миконазол;
• пимафуцин.

Свечи часто назначают для лечения кандидоза у женщин. Они помогают быстро устранить симптомы молочницы, их легко и просто использовать. Эффективно использовать свечи с комбинированным составом – клион-Д, тержинан. Свечи гинезол помимо лечебного действия, обладают профилактическим эффектом.

Но свечи от кандидоза можно использовать только в комплексной терапии с таблетками и мазями.

Важно! Существуют научные доказательства того, что молочница не передается половым путем. Но не все врачи придерживаются такого мнения, и настоятельно рекомендуют воздерживаться от секса во время лечения.

Лечение в домашних условиях

Народные средства для лечения молочницы помогают усилить эффективность традиционной терапии.

Лечебный сбор:

Все компоненты нужно взять в равном соотношении, смешать. В термосе заварить 30 г сбора 240 мл кипятка, оставить на ночь. Утром разделить на 3 равные порции, выпить в течение дня.

Сок моркови

Морковный сок позволяет восполнить дефицит бета-каротина, который необходим для укрепления слизистых оболочек. Для профилактики необходимо принимать по 200-400 мл свежего сока ежедневно. Во время обострения заболевания необходимо развести сок в равных пропорциях с водой, использовать для промывания влагалища.

Мед

Для смазывания пораженных слизистых можно использовать раствор меда. На 1 часть меда необходимо 10 частей воды. Процедуру можно проводить до 5 раз в сутки.

Душица

Эфирное масло душицы эффективно помогает устранить кандидоз. Для наружного применения в 40 мл масла оливы необходимо добавить 3 капли масла. Смазывать половые органы перед сном.

Для приема внутрь:

1. Растворить масло (3 капли) в небольшом количестве молока.
2. В 230 мл теплой воды вылить разведенное масло.
3. Через неделю количество воды и масла необходимо увеличить в 2 раза.

Принимать лекарство равными порциями дважды в день во время трапезы.

Спринцевание

Промывание влагалища при помощи кружки Эсмарха и спринцовки – наиболее популярный способ самостоятельно лечения. Для процедуры можно использовать аптечные препараты или травяные отвары.

Важно! Если груша использовалась для клизм спринцевание с ее помощью делать нельзя.

Многие гинекологи скептически настроены против спринцевания. Поэтому при лечении молочницы таким способом необходимо учесть все нюансы:

• спринцевание нарушает микросреду влагалища, вымываются и вредные, и полезные бактерии, поэтому не стоит делать эту процедуру в профилактических целях;
• самостоятельно увеличивать количество процедур нельзя;
• спринцевание необходимо проводить крайне осторожно, чтобы не повредить эпителий матки;
• категорически нельзя использовать данный метод лечения во время беременности, климакса, месячных, в первый месяц после родов и абортов.

Спринцевание необходимо проводить на ночь и только по рекомендации врача. Все растворы для процедуры должны быть комфортной температуры.

В качестве растворов для спринцевания используют вяжущие и противовоспалительные препараты.

Аптечные средства

1. Перекись водорода способна уничтожить многие болезнетворные бактерии. Для устранения зуда и жжения необходимо развести 10 мл перекиси в 300 мл воды.
2. Фурацилин значительно облегчает течение болезни. Таблетку необходимо растолочь, растворить в 200 мл воды.
3. Спиртовым раствором с хлорофиллиптом можно не только делать спринцевание, но и обрабатывать наружные половые органы. На литр воды требуется 15 мл лечебной жидкости.
4. Малавит убивает патогенные микроорганизмы, устраняет отеки. В450 мл воды необходимо растворить 22 мл средства. Для профилактики кандидоза малавит можно добавлять ванны.

Народные рецепты

Сода является экстренной помощью при молочнице. В 1 л воды необходимо растворить 5 г соды. Данным раствором можно обрабатывать половые органы и использовать для спринцевания.

Промывание влагалища чистотелом помогает уничтожить болезнетворные микроорганизмы. Для приготовления раствора необходимо 15 г сухого сырья залить 230 мл воды. Подержать емкость на водяной бане четверть часа, использовать после остывания.

Важно! Подробнее о лечении молочницы в домашних условиях можно прочить в нашей статье.

Профилактика

Чтобы избежать заражения кандидозом необходимо исключить любые контакт с инфицированными людьми, регулярно укреплять иммунитет.

1. При лечении антибиотиками необходимо дополнительно принимать противогрибковые препараты.
2. Дрожжевые грибы активно размножаются на фоне чрезмерного употребления сладкой, сдобной, жирной пищи. Здоровое питание должно включать достаточное количество витаминов, минеральных веществ, белков. При употреблении кисломолочных продуктов замедляется рост патогенных грибов.
3. Некоторые продукты имеют ярко выраженный противогрибковый эффект – чеснок, брусника, горький перец, грейпфрут.
4. Во избежание рецидивов необходимо избегать тесного белья, не употреблять квас, пиво.

Молочница –  весьма неприятное заболевание. Основная опасность – заразить близких людей. Поэтому женщине следует внимательно относиться к любым изменениям в состоянии своего здоровья, своевременно начинать лечение кандидоза. Сбалансированный рацион, крепкий иммунитет, здоровые привычки позволят навсегда забыть об этой неприятной болезни.

lechim-prosto.ru

Молочница у женщин — лечение, препараты

Что такое кандидоз слизистой влагалища известно буквально каждой женщине, причем 30% из них страдают от хронической, периодически рецидивирующей молочницы. У женщин лечение препаратами в последнее время бывает не всегда успешным, поскольку только в современных платных клиниках к терапии любого заболевания подходят с учетом чувствительности микроорганизмов к различным антибиотикам и в случае с кандидозами — к противогрибковым препаратам.

Иначе лечение может быть не эффективным. Это объясняется тем, что с открытия и начала активного использования антибиотиков и прочих противомикробных, антимикотических средств патогенные микроорганизмы постепенно стали приспосабливаться, развивать устойчивость к тем или иным антибиотикам, антимикотикам. Врачи давно бьют тревогу, что с каждым десятилетием банальные, обычные бактерии, вирусы, грибки стали намного агрессивнее, чем 50-60 лет назад, да и иммунный ответ на их внедрение или размножение у большинства населения ослабевает.

Нездоровая пища, мясная продукция, напичканная гормонами роста и антибиотиками, обилие химических веществ в быту, в продуктах питания, загрязненный воздух, масса негативной информации и постоянные стрессы, переживания — постепенно разрушают естественные процессы в организме, который не справляется с повышенной нагрузкой, отсюда и снижение защитных сил организма.

Фармацевтическая промышленность при этом продолжает производить новые и новые средства для борьбы с инфекциями, вирусами и грибками. Что касается молочницы, то это заболевание большинство женщин считает небольшим дисбалансом в микрофлоре влагалища. Это так, если причиной возникновения молочницы у женщин является терапия антибиотиками, использование гормональных контрацептивов, беременность  — в этих случаях после отмены лекарств или окончания беременности, молочница у женщины после лечения препаратом местного действия быстро проходит.

Однако, если молочница возникает в комплексе с прочими гинекологическими заболеваниями, скрытыми половыми инфекциями, является первым признаком сахарного диабета, постоянно возникают ее рецидивы после лечения — это указывает на серьезные сбои в организме, нарушение обмена веществ, иммунодефицитные состояния, гормональные нарушения, заболевания эндокринной системы и пр.

Это является как бы звоночком, сигналом о том, что ослаб местный иммунитет, так как кандида — грибок, который всегда присутствует в нормальной микрофлоре влагалища у здоровых женщин, а наличие благоприятных факторов для роста грибковой флоры приводит к его активному размножению. Поэтому многих женщин интересует вопрос — какими средствами и как лечить молочницу у женщин эффективно, безопасно и быстро?

Выбор лучшего препарата и правильного лечения молочницы у женщин

Фармацевтический рынок России необычайно богат на различные препараты от молочницы — свечи, крема, мази, таблетки. Все из них разделяют на 2  основные группы:

• Препараты для местного лечения — мази, свечи, крема, вагинальные таблетки — это оптимальный выбор для щадящей терапии, поскольку их применение не оказывает системного действия на весь организм. Их используют при легких или неосложненных формах кандидозах влагалища, а также при хронической молочнице в комплексной терапии с антимикотическими средствами, принимаемыми перорально.
• Препараты системного, общего действия — это таблетки, которые оказывают действие на весь организм, попадая и в очаг воспаления, и в другие системы и органы. Их применяют при тяжелом и часто рецидивирующем кандидозе.

Разбираться в том, какие из них наиболее эффективны можно до бесконечности. Главное, при выборе препаратов опираться на результат анализа бактериального посева, который должен определить чувствительность выявленной колонии грибковых агентов к конкретному действующему веществу.

Иногда при хронической молочнице выявляются грибки Candida glabrata, в отличие от обычных возбудителей молочницы Candida albicans, они считаются более устойчивыми к антимикотическим средствам.

Вот почему важно при рецидивирующей молочнице определять возбудителя с помощью бактериального посева. При этом лечащий врач назначит заведомо эффективное средство, которое будет и менее токсичным, и с наименьшими побочными действиями. В нашей статье Обзор 10 эффективных свечей от молочницы можно узнать о плюсах и минусах применения любых суппозиториев от кандидоза влагалища.

Основные принципы в лечении первичной молочницы или неосложненной формы кандидоза

Лечение молочницы у женщин должно начинаться с устранения причин ее возникновения, снижения влияния провоцирующих факторов (узкое синтетическое белье, нарушения интимной гигиены, обильное употребление сладостей, мучных изделий, редкая смена тампонов и прокладок и пр.), лечение противогрибковыми препаратами и восстановление микрофлоры кишечника и влагалища:

• Желательно при легкой форме молочницы обойтись только местным лечением, поскольку противогрибковые препараты в гинекологии системного действия оказывают токсическое действие на печень и почки. При неосложненной форме кандидоза используют различные вагинальные свечи или вагинальные таблетки, в состав которых входят антимикотические препараты.
  • Клотримазол — Канестен, Кандизол, Йенамазол 100, Антифунгол, Кандибене
  • Миконазол — Клион-Д 100, Гино-дактарин, Гинезол
  • Изоконазол — Гино-травоген
  • Натамицин — Пимафуцин
  • Фетиконазол — Ломексин
  • Сертаконазол- при молочнице у женщины, лечение препаратом Залаин эффективно, но при хроническом процессе его применение не целесообразно.
  • Эконазол — Гино-певарил, Ифенек
  • Имидазол -Гинофорт, Микогал, Гинезол 7, Кандид В6
  • Кетоконазол — считается наиболее эффективным препаратом — Ливарол, Веторозал, Микозорал, Низорал, Кетоконазол, Бризорал, Ороназол.
• По рекомендации врача местное лечение молочницы в легких случаях может быть заменено однократным приемом Флуконазола (Флуконазол при молочнице), аналогами которого являются Флюкостат, Дифлюкан, Микосист, Микомакс, Цискан, Дифлазон, Микофлюкан.
• Острую молочницу в зависимости от выбора препарата лечат от 1 дня до 7 дней, при этом эффективность достигает 85-90%. При терапии женщине следует воздержаться от половых отношений и строго соблюдать интимную гигиену.
• В качестве профилактики возобновления молочницы после лечения можно периодически подмываться слабым раствором соды, борной кислоты или марганцовки.

Многие женщины считают, что лечение молочницы с помощью спринцевания является оптимальным, не дорогим, доступным и эффективным методом лечения. Это большое заблуждение. Спринцевание при молочнице содой, хлоргексидином, марганцовкой и пр. растворами — очень опасный, недопустимый способ лечения.

• При впервые обнаруженной молочнице, если она возникла как самостоятельное заболевание, прочие анализы не выявляют никакой другой бактериальной инфекции, врачи не рекомендуют применять для местного лечения молочницы у женщины такие препараты, как Тержинан и Полижинакс. Эти средства хоть и содержат нистатин (устаревший противогрибковый препарат), являются свечами с широким антибактериальным спектром действия, и при молочнице их использование нарушает микрофлору влагалища, подавляет полезную флору и приводит к возникновению бактериального вагиноза, гарднереллеза (см. выделения с запахом рыбы).
• Следует помнить, что исчезновение признаков молочницы не всегда указывает на то, что заболевание вылечено. Обязательно после терапии следует повторно произвести исследование влагалищного мазка.

Поскольку молочница часто сочетается с прочими гинекологическими заболеваниями, скрытыми инфекциями, обязательно следует обратиться к гинекологу, если:

• После лечения симптомы молочницы у женщины сохраняются или рецидив возникает через 1-2 месяца после лечения.
• Кроме признаков молочницы есть слабость, температура, боли внизу живота.
• Если на препарат от молочницы появились побочные эффекты, раздражение слизистой или аллергические реакции или на фоне лечения появились гнойных или кровяных выделений (коричневые выделения в середине цикла).

Как лечить хроническую молочницу у женщин

Отсутствие свободного времени, загруженность на работе, семейные хозяйственные дела зачастую вынуждают женщин заниматься самолечением, не смотря на то, что все прекрасно знают ,что нельзя заниматься самодиагностикой и принимать препараты без полноценного обследования и контроля излеченности.

Кроме того, по ощущениям, симптомам и характеру выделений невозможно определить заболевание, а молочница очень часто маскирует другие скрытые инфекции (хламидиоз у женщин, бактериальный вагиноз, гонорея, трихомониаз и др.), аллергию и прочие гинекологические хронические заболевания.

Неправильный подбор лекарства, слишком короткие курсы терапии приводит к хронической, часто рецидивирующей молочнице, к устойчивости кандиды ко многим антимикотическим средствам, это усугубляет дальнейшее лечение кандидоза. У противогрибковых средств от молочницы есть масса побочных действий, противопоказаний, их не правильное использование может привести к осложнениям и к переходу заболевания в хроническое.

Поэтому женщине при возникновении любого дискомфорта в области гениталий следует находить время для себя, вовремя проходить обследование у гинеколога и выполнять все рекомендации врача. О возникновении хронической молочнице гинекологи говорят, когда обострения заболевания бывают чаще 4 раз в год. Обычное лечение, назначаемое при острой молочнице в таких случаях бывает не эффективным. Основные принципы лечения хронической молочницы у женщин:

• Препараты для местной терапии — крема, свечи, мази используются такие же,  как при легких формах молочницы.
• К местной терапии обязательно добавляется системный прием противогрибковых средств в таблетках от молочницы.
• Лечение хронической молочницы обычно длится несколько месяцев и включает терапию возможных сопутствующих заболеваний, общеукрепляющую витаминотерапию, исключаются оральные контрацептивы, прием антибиотиков, восстанавливается возможный дисбактериоз кишечника.
  • Флуконазол — аналоги Флюкостат, Дифлюкан
  • Итраконазол — аналоги Ирунин, Кандитрал, Итразол, Румикоз, Орунит, Орунгал
  • Пимафуцин
  • Кетоконазол — аналоги Ороназол, Фунгавис, Низорал, Микозорал.
• При установлении смешанной вагинальной инфекции, вызываемой возбудителями гарднереллеза, кандидоза и трихомониаза, применяют свечи Нео — Пенотран Форте.
• После проведения противогрибкового лечения и подтвержденного анализами устранения кандидоза, следует использовать эубиотики, восстанавливающие здоровую микрофлору влагалища. Врач может назначить свечи Ацилакт, Бифидумбактерин.
• Также широко применяются для лечения часто рецидивирующей молочницы различные физиопроцедуры: магнитотерапия, СМТ, электрофорез, дарсонвализация, лазеротерапия.

Одна из схем лечения хронической молочницы

На начальной стадии лечения хронической молочницы у женщин используются следующие препараты:

• Местное лечение — свечи Клотримазола 200 мг., курсом 10-14 дней, на ночь 1 свечу.
• Таблетки Флуконазола по 150 мг, в 1 день лечения, 4 и 7 день
• Таблетки с действующим веществом Итраконазол (Ирунин и пр.) 200 мг., по 1 таблетке в день в течении недели

При поддерживающей терапии:

• Местное лечение — свечи Клотримазола 500 мг. в течение полугода по 1 свече в неделю.
• Также по 1 таблетке Флуконазола 150 мг. 1 раз в неделю в течении полугода.
• Итраконазол в таблетках 200 мг. 1 раз в месяц — по 1 табл. 2 р/день также в течении полугода.

zdravotvet.ru

Молочница у женщин: причины, симптомы и лечение

Молочница относится к заболеваниям, с которыми хотя бы раз на протяжении жизни сталкиваются почти все женщины. Названием она обязана одному из своих симптомов –творожистым выделениям молочного цвета.

Как она возникает?

Второе название болезни – кандидоз. Для нее характерно поражение кожных покровов и слизистых оболочек. Возбудитель молочницы — дрожжеподобный грибок из рода Candida, относящийся к условно-патогенной микрофлоре и всегда присутствующий в человеческом организме (во влагалище, кишечнике, на коже, во рту).

Он принимает участие в процессах обмена. Иммунная система контролирует количество грибков. При ослаблении защитных сил и под воздействием некоторых других факторов начинается их бурный рост, в результате чего развивается болезнь.

Чаще всего встречается вагинальная форма заболевания у женщин и оральная – у грудных детей.

Проявление вагинального кандидоза возможно в любом возрасте. Заболевание не относится к венерическим, хотя может передаваться половым путем, и его клиническая картина во многом напоминает некоторые венерические болезни. Молочница встречается также у мужчин после незащищенного секса.

Причины молочницы

В нормальном состоянии микрофлора влагалища сдерживает чрезмерный рост грибка Candida.

Но под воздействием некоторых факторов создаются благоприятные условия для размножения этого микроорганизма.

К таким обстоятельствам относятся:

• слабый иммунитет;
• изменение кислотно-щелочного баланса во влагалище перед менструацией;
• прием антибиотиков, оказывающих губительное воздействие на микрофлору и ослабляющих защитные силы организма;
• использование соли для ванны, неподходящих для интимной гигиены средств (мыла, гелей), вагинальных дезодорантов;
• влажный и жаркий климат;
• использование тампонов;
• раздражение слизистой в результате секса при сухом влагалище;
• венерические заболевания;
• длительный прием противозачаточных средств;
• наличие хронических инфекций;
• беременность;
• сахарный диабет.

Некоторые специалисты основными факторами риска считают изменение гормонального фона, слабую иммунную защиту и аллергии.

Гормональные изменения

Причина повышения восприимчивости к грибку Candida во время беременности, при приеме противозачаточных таблеток и в предменструальный период заключается в колебании уровня гормонов. Повышение содержания некоторых гормонов влияет на характер среды во влагалище, которая колеблется от среднекислой до щелочной — наиболее благоприятной для развития возбудителя заболевания.

Подходящая среда создается также в результате повышения уровня сахара в крови при диабете.

Что касается беременности и приема контрацептивов, то увеличивающийся при этом уровень прогестерона приводит к активному росту дрожжевых грибков.

Ослабленный иммунитет

Снижение защитных сил организма становится причиной устранения тормозящего фактора для роста Candida. В ряде случаев иммунитет слабеет в результате перенесенных инфекционных заболеваний. Антибиотики, необходимые для их излечения, губительно действуют не только на болезнетворные бактерии, но и на полезные микроорганизмы. Под их влиянием погибают, в частности, обитающие в вагине и кишечнике молочнокислые палочки, которые сдерживают развитие дрожжевых грибков. Ликвидация естественной защиты приводит к бурному росту возбудителей молочницы.

Некоторые специалисты считают, что инфекции дрожжевого происхождения подавляют и парализуют иммунитет, вследствие чего резко повышается вероятность развития болезни.

Аллергия

В результате ряда исследований было обнаружено, что при наличии рецидивирующей формы вагинального кандидоза одновременно наблюдается склонность к сезонной аллергии. У некоторых женщин была выявлена также аллергия к грибку Candida albicans. При анализе вагинальных выделений пациенток, которых не удавалось вылечить обычными способами, обнаружили антитела к возбудителю молочницы, спермицидам и другим субстанциям.

В результате был сделан вывод, что при рецидивирующей молочнице следует лечить не только ее, но и аллергию.

Если провокатором кандидоза является аллергическая реакция, то даже при корректном лечении противогрибковыми средствами болезнь будет возвращаться, поскольку аллерген остается в организме.

Дрожжевые аллергические инфекции нередко с успехом лечатся при помощи антигистаминных средств. Естественно, контакт с аллергеном должен быть прерван.

Как распознать молочницу

Симптомы молочницы могут напоминать некоторые венерические заболевания или инфекции мочеполовой системы: генитальный герпес, трихомониаз, гонорею.

Наиболее ярко признаки молочницы проявляются перед началом месячных, особенно у аллергиков. При вагинальной форме заболевания наблюдаются следующие симптомы:

1. Влагалищные выделения творожистой консистенции желтоватого или белого цвета с неприятным кисловатым запахом.
2. Зуд, жжение. Наблюдается заметное покраснение и отек половых губ, очень сильный зуд становится причиной постоянного дискомфорта. Во время полового акта симптомы усиливаются, появляются болевые ощущения, заставляющие женщину воздерживаться от контакта. Жжение может усиливаться в ночное время и после горячей ванны.
3. Воспаление слизистой оболочки наружных половых органов.
4. Боль при мочеиспускании в результате раздражающего воздействия мочи на воспаленную слизистую.
5. Возможны проблемы с мочеиспусканием.

Диагностика и лечение

Постановка диагноза производится на основе изучения клинической картины и лабораторного анализа:

• микроскопического изучения мазка выделений;
• культуральной диагностики;
• иммунно-ферментного метода анализа.

Молочница никогда не проходит самостоятельно: ее непременно следует лечить.

Лечение кандидоза проводится в комплексе.

Основное направление терапии – применение сильнейших противогрибковых препаратов общего спектра воздействия.

При остром течении заболевания, как правило, бывает достаточно одноразового использования флуконазола (дозировка – 150 мг). Препараты данной группы оказывают массу побочных эффектов и отрицательно влияют на состояние микрофлоры. По этой причине их назначают для однократного приема на начальном этапе лечения для ослабления и уничтожения грибка.

Самыми популярными являются местные средства. Они подбираются индивидуально и включают в себя свечи, крема, мази, вагинальные капсулы.

Назначают противогрибковые крема, вагинальные свечи или таблетки: миконазол, клотримазол, нистатин, натамицин. При легкой форме заболевания молочница проходит за 7-10 дней. Если использовать препараты нового поколения, то от нее можно избавиться за 2 суток: достаточно будет однократного приема флюкостата, дифлюкана, микомакса, форкана. Для гарантии полного выздоровления курс следует повторить.

В настоящее время чаще всего назначаются комбинированные средства, обладающие противогрибковым и антибактериальными свойствами.

Одним из самых популярных является клотримазол. Он устраняет жжение, зуд, эффективно борется с выделениями, которые исчезают всего через три дня после начала применения.

Даже при раннем исчезновении симптомов курс необходимо довести до конца – в обратном случае сохраняется вероятность рецидива.

Одним из направлений лечения является иммуномодулирующая терапия. После обследования пациентки назначают общеукрепляющие средства: витамины, минеральные добавки для укрепления защитных сил организма и успешной борьбы с болезнетворным грибком.

Могут применяться лекарственные травы или сборы, обладающие противовоспалительным действием: календула, ромашка, шалфей. Их отвар используется для спринцевания или ванночек.

Лечение хронической формы кандидоза

Некоторые пациентки при первых признаках улучшения прекращают прием назначенных препаратов.

Неоконченное или некорректно проведенное лечение, а также самолечение в большинстве случаев приводят к переходу заболевания в хроническую или рецидивирующую форму.

Для хронического кандидоза характерно медленное течение, требующее длительной антибактериальной терапии, оказывающей негативное воздействие на организм.

О хроническом типе болезни можно говорить в том случае, когда она проявляется хотя бы раз в теч ение месяца. Клиническая картина аналогична острой форме заболевания с более ярким проявлением отдельных симптомов.

Как и при острой форме, пациентам назначают применение дифлюкана и флюкостата, но по другой схеме.

Из домашних способов рекомендуют проводить спринцевание раствором соды: он снимает зуд, устраняет болевой фактор, способствует быстрому выздоровлению.

Другие условия эффективного лечения

Одним из главных составляющих успешного лечения является соблюдение специальной диеты. Необходимо отказаться от острых блюд, копченостей, пряностей, солений, маринадов, спиртных напитков. Все перечисленные продукты усиливают жжение в промежности.

Сладости, еда и напитки, в которых содержатся дрожжи, создают идеальную среду для роста грибка-возбудителя болезни. О них тоже придется забыть.

Меню должно быть основано на крупах, овощах, кисломолочных продуктах.

При наличии хронического кандидоза следует носить белье исключительно из хлопчатобумажной ткани, позволяющей коже дышать. Синтетика препятствует доступу воздуха и создает влажную теплую среду, благоприятную для возбудителя заболевания.

По 2-3 раза в день следует проводить гигиенические процедуры. Нельзя использовать ежедневные прокладки: в них могут скапливаться и размножаться болезнетворные микробы.

Самые популярные вопросы

1. Можно ли заниматься сексом при диагнозе “молочница”? При наличии кандидоза секс может стать причиной попадания возбудителя в мочеполовую систему. Распространение грибка приводит к развитию цистита, причем использование барьерных средств (например, презерватива) не защищает от такого последствия. Кроме того, половой акт при молочнице приводит к чувству дискомфорта и появлению болевых ощущений, что становится причиной снижения либидо.
2. Можно ли употреблять кисломолочные продукты ? При молочнице запрет касается в основном сладостей, копченостей, содержащих дрожжи продуктов. Кисломолочные продукты употреблять можно, но в ограниченном количестве. Предпочтение лучше отдавать кефиру, простокваше, йогурту без крахмала и сахара.
3. Партнер может заразиться молочницей? Возбудитель заболевания с легкостью передается во время полового акта, причем даже при оральном контакте, поскольку прекрасно развивается в ротовой полости. Использование презерватива не является гарантией 100-процентной защищенности.
4. Можно ли забеременеть при молочнице? Специалисты едины во мнении, что беременность при диагнозе ‘кандидоз” – явление не очень частое, но возможное. Трудность ее наступления заключается в том, что при молочнице в результате развития патогенной грибковой микрофлоры происходит уменьшение кислотности влагалища. Преобладающая щелочная среда губительно воздействует на сперматозоиды, чем и объясняется проблематичность зачатия при данном заболевании.

lechimsya-prosto.ru

Молочница. Половые инфекции

Молочница: не надо затягивать с лечением

Зуд и жжение, творожистые выделения, дискомфорт в области половых органов — с подобными симптомами сталкивалось большинство женщин. И лишь немногие из представительниц прекрасного пола не совершают ошибок при лечении молочницы.

Как правильно лечить молочницу

С молочницей сталкивается большинство современных женщин. Примерно 60% из них предпочитают при возникновении симптомов читать сообщения по теме в Интернете, а не обращаться к врачу. Чему можно верить, а чему нельзя, и что делать, если у вас кандидоз. Ответы на самые популярные вопросы в нашей статье.

Молочница: избавиться или смириться

Как избежать рецидивов вагинального кандидоза

Диагностика и лечение молочницы

Исчезновение беспокоивших вас симптомов молочницы не всегда свидетельствует о ее полном излечении, поэтому после окончания курса лечения нужно прийти на повторный осмотр к гинекологу.

Кандидоз (молочница)

Кандидоз — это заболевание, вызываемое дрожжеподобными грибками из рода Candida.

Кандидоз влагалища (молочница)

Для того чтобы стать причиной болезни, дрожжеподобному грибку из рода Candida необходимы особые условия: не слишком кислая среда обитания и снижение активности защитных сил организма.

Молочница при беременности

При беременности женщину обычно беспокоит увеличение выделений из влагалища. Если выделения белые, творожистой консистенции, сопровождаются жжением и зудом, то, скорее всего, это молочница.

Партнерский материал

ПРИМАФУНГИН® — разумное лечение молочницы

Красота и гармония в душе и теле каждой женщины возможна только тогда, когда она уверена в своем женском здоровье.

Партнерский материал

Молочница: есть ли способ избавиться

Жизнь в динамичном современном мире требует от женщины крепкого здоровья и физического комфорта. Если в самых интимных местах возникают неприятные ощущения, ни о какой активной жизни и работе не может идти и речи. К сожалению, многие женщины знакомы с такой ситуацией не понаслышке — по оценкам, три четверти из них хотя бы раз в жизни сталкиваются с проявлениями влагалищного кандидоза.

Партнерский материал

Почему мы не можем вылечить молочницу

Лечение молочницы – процесс не из приятных. Не ждите, что он будет напоминать рекламную картинку.

Партнерский материал

Распрощаться с молочницей навсегда

Все наслышаны о том, как неприятно бывает «знакомство» с молочницей, но не все знают, что происходит, если с ней не бороться, и почему лечить кандидоз нужно под руководством квалифицированных специалистов.

medportal.ru

Суп харчо пошаговый рецепт с видео и фото – грузинская кухня: супы

Морковь 1 штука

Репчатый лук 3 штуки

Помидоры 1 штука

Картофель 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Рис 2 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Куриная грудка 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Суп харчо классический — секреты лучшего согревающего блюда для зимних будней: рецепт с фото и видео

Суп харчо – прекрасный вариант для холодного времени года. Согласитесь, что это особенно актуально для нашей страны. Вот почему данное блюдо особенно полюбилось российским хозяюшкам. И в каждой семье есть свои секреты по его приготовлению. Мы решили собрать для вас самые любопытные варианты, среди которых вы обязательно найдете тот, который подойдет именно вам.

Если обратиться к истории, то станет понятно, что суп харчо – это блюдо национальной грузинской кухни. Оно пришло в нашу кухню, благодаря поселенцам из этой страны. Впервые в нашей стране данное блюдо было представлено в Кремле, где завоевало огромную популярность. Но Сталину не пришлась по вкусу баранина, и тогда поварам поступило предложение изменить рецептуру блюда. Именно с тех пор суп харчо стали подавать с говядиной.

Нам доподлинно не известно, правдива ли история появления в нашей стране данного блюда. Ведь до сих пор находятся люди, которые утверждают, что это всего лишь слухи. Верить им или нет решать вам, но вот в то, что суп харчо – ароматное и интересное блюдо, советуем вам поверить. А лучше проверить на практике, приготовив блюдо по одному из наших рецептов.

Обычно хозяюшки используют при приготовлении супа-харчо простую кастрюлю. Однако для получения классической вариации блюда лучше всего использовать глубокий казанок. Именно тогда блюдо получится  нужной консистенции.

Старинный рецепт супа харчо

Не смотря на то, что современная кухня претерпела значительные изменения, есть категория рецептов, рецептуру которых лучше оставить неизменной. Речь идет о старинной категории блюд. Одним из таких рецептов является суп харчо, который варили еще в далекие времена в Грузии.

Его приготовление перенесет вас в прошлое этой великой страны. Думаем каждой хозяйке, будет интересно приготовить исконно грузинский вариант данного блюда для своих близких людей.

Ингредиенты:

• Говядина жирная (лучше всего выбирать грудинку или ребрышки) – 500гр
• Холодная вода -2л
• Репчатый лук – 1 большая головка
• Грецкие орехи -1,5 стакана
• Сливы кислые – 0,5 стакана
• Кукурузная мука – 1ст. л.
• Хмели-сунели – 1ч.л.
• Стручковый перец – 1шт
• Чеснок – 5зубчиков
• Кинза – 1пучок
• Лавровый лист – 2листочка
• Черный перец – по вкусу
• Петрушка – 1пучок
• Соль.

Приготовление:

Для начала нарезаем говядину на порционные куски. Затем обмываем их и выкладываем в трехлитровую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и готовим до полуготовности. Не забываем снять пенку во время закипания. Добавляем петрушку и кинзу в кастрюлю, туда же бросаем лавровый лист. Варим наш бульон в течение двух часов.

Профессиональные повара советуют связывать веточки петрушки и кинзы, перед тем как добавлять их в бульон. Таким образом, вы сможете легко достать их после приготовления супа.

Снимаем жир с бульона и выливаем его на сковороду. Далее на нем мы жарим нарезанный репчатый лук.

В то время пока наш бульон варится, нам нужно заняться сливами и ореховой заправкой для нашего блюда. Для начала протираем мякоть плодов до однородной массы, лучше всего воспользоваться блендером. Перед этим следует снять со слив кожицу и удалить косточки. Орехи следует перемолоть, также как и стручковый перец и чеснок. Можно снова воспользоваться блендером или же применить для этих целей скалку. Далее мы перетираем орехи с перцем и чесноком, добавляем в смесь кукурузную муку, немного бульона и мякоть слив. Тщательно перемешиваем нашу заправку, солим ее.

Как только наш бульон сварится, сразу добавляем в кастрюлю тушеный лук и орехово-сливовую смесь.

Суп со свежими плодами слив должен прокипеть 10-12 минут. После этого добавляем в наше блюдо приправы (хмели-сунели и перец горошком) и оставляем на медленном огне еще на 10 минут. Достаем веточки кинзы и петрушки из нашего супа.

Готовый суп оставляем с закрытой крышкой постоять в течение 15 минут.

Рекомендуется перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной кинзой.

Суп-харчо интересный рецепт от Палыча

Этот вариант согревающего супа подготовил для вас глава семейства –  Палыч. Он прост в приготовлении, и обязательно понравится вам и вашим родственникам.

Ингредиенты:

• Ребрышки (говяжьи или свиные) – 500 гр
• Крупа перловая – 0,5ст
• Картофель – 2шт
• Помидоры – 2шт
• Кетчуп острый – по вкусу
• Лук – 2шт
• Чеснок – 2зубчика
• Болгарский перец – 1шт
• Морковь –2шт
• Чернослив– 15шт
• Карри – 0,5ч.л.
• Красный жгучий перчик – 1шт
• Черный перец горошком
• Соль
• Лавровый лист

Приготовление:

Для начала следует замочить крупу на несколько часов.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем их в масле, до золотистой корочки.

Опускаем поджаренное мясо в горячую воду. Затем прибавляем огонь, а после закипания не забываем снять пену. Оставляем варить мясо по времени не менее часа.

Через 15 минут варки нашего бульона, добавляем соль. Закрываем крышкой и оставляем вариться.

Пока у нас варится бульон, мы делаем обжарку из лука и моркови. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем квадратиками. После того как овощи приобретут золотистый цвет, добавляем к ним нарезанный брусочками болгарский перец.

После чего в нашу обжарку добавляем помидоры, нарезанные четвертинками. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Опытные повара советуют перед добавлением томатов в супы и другие блюда снять с них кожицу. Для этого сделайте у плодоножки крестик ножом и опустите в горячую воду на несколько секунд. После чего без лишних усилий снимаем шкурку с помидор.

 За 40 минут до готовности мяса, высыпаем в кастрюлю замоченную перловку. Накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности крупы.

Через 15 минут добавляем картофель, нарезанный брусочками.

После чего добавляем к нашим тушившемся овощам чернослив. А также лавровый лист, душистый и жгучий перец, карри. Добавляем немного кипяченой воды и тщательно перемешать. После чего вливаем жгучий кетчуп и еще раз перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим минут 10.

За 10 минут до готовности супа добавляем нашу обжарку. Даем супу прокипеть.

Наливаем суп в любимую тарелку, засыпаем обильно зеленью и наслаждаемся вкусом.

Всем приятного аппетита!

Для более наглядного варианта рецепта, просмотрите следующее видео:

Вкусное харчо из копченой свинины

Слегка подкопченные ребрышки свинины очень вкусные и казалась бы, что может быть вкуснее. Наверное, только суп-харчо с копчеными ребрышками. Давайте рассмотрим данный рецепт подробнее.

Ингредиенты:

• Свинина – 600гр
• Перец молотый – 1ч.л.
• Помидоры – 4шт.
• Рис – 100гр.
• Картошка – 3шт.
• Лук – 2шт.
• Вода – 2л.
• Чеснок – 1шт.
• Масло растительное – 30гр.
• Зелень и соль – по вкусу

Приготовление:

В первую очередь необходимо промыть и обсушить наше мясо. Свинину, нарезанную мелкими кубиками, стоит выложить в кастрюлю и залить водой. Нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю, после чего заливаем холодной водой. Обычно хватает 2,5 литров. После закипания, бульон следует варить в течение часа.

Далее нарезаем лук, а также измельчаем чеснок. Отправляем все на раскаленную сковороду, обжариваем. После появления золотистого оттенка добавляем в бульон.

Картофель следует почистить, а потом нарезать небольшими кубиками. После чего добавляем в бульон.

Засыпаем рис, сразу после картофеля. Оставляем вариться 20-15 минут.

Помидоры чистим от шкурки. Для этого просто сделайте надрезы и залейте их кипятком. Через 15 секунд достаньте и легко удалите шкурку с томатов. Далее нарежьте их очень мелко или отправьте в блендер.

В сковороду с маслом добавляем помидоры. Нужно потомить их примерно 5-7 минут.

Выкладываем томаты в кастрюлю, добавляем соль, приправы, специи.

Перемешиваем наш суп и оставляем вариться еще на 5минут.

Далее убираем с огня и даем постоять 30 минут, накрыв крышкой.

Зелень стоит мелко нарезать, после чего посыпаем ей наш суп.

Суп харчо с рисом и орехами

Отличный вариант вегетарианского блюда подготовила для вас домохозяйка Елена. То, что вы не едите мясо, не должно влиять на разнообразие вашего рациона. Именно поэтому существует альтернативный вариант вкуснейшего супа харчо специально для вегетарианцев.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи – 50гр
• Помидоры – 3шт
• Лук репчатый – 1шт
• Чеснок – 2зубчика
• Острый красный перец – небольшой кусочек 2-3см
• Рис – 100гр
• Растительное масло
• Кориандр – 0,5ч. л.
• Вода – 1л
• Соль – по вкусу
• Кинза или петрушка – для сервировки

Приготовление:

Мелко нарезаем лук.

Мелко рубим орехи ножом, либо используем блендер.

Мелко нарезаем чеснок и острый красный перчик.

Нагреваем в сковородке растительное масло и выкладываем в него лук. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем к луку орехи, чеснок и острый перец. Обжариваем еще несколько минут на сильном огне.

Помидоры нарезаем и помещаем в блендер. Измельчаем до состояния пюре.

Выкладываем обжаренные орехи с луком в кастрюлю с кипящей водой. Туда же высыпаем рис. Добавляем соль и кориандр. Закрываем крышкой и варим 5 минут.

В это время тушим помидорную массу на сковороде в течение пяти минут.

Добавляем помидоры в кастрюлю. Перемешиваем. Варим все вместе в течение 5-10 минут.

Суп харчо для вегетарианцев готов.

Приятного аппетита!

Наглядный вариант данного рецепта можно посмотреть в видео:

Суп-харчо с фрикадельками – оригинальный вариант полюбившейся классики

Традиционно харчо готовилось только из говядины, на говяжьем бульоне с добавлением соуса Ткемали. Однако современная кухня более разнообразно. Вот почему мы предлагаем вам рецепт классического супа, но только с фрикадельками вместо привычного куска мяса. Можно было пойти еще дальше и приготовить их из свинины или индейки, но решили оставить вкус традиционного блюда. Вот почему мы готовим суп харчо с фрикадельками из говядины. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• Мясо говядины – 300гр.
• Рис не пропаренный – 3ст.л.
• Томатная паста (ткемали) – 3ст.л.
• Морковь – 1 корнеплод
• Лук – 2шт.
• Грецкие орехи – 60гр.
• Масло –  по вкусу
• Петрушка или кинза
• Хмели-сунели – по вкусу
• Черный перец – 1ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала следует промыть наше мясо и просушить его бумажным полотенцем. После этого мы пропускаем нашу говядину через мясорубку. Очищенную головку лука также пропускаем через мясорубку и смешиваем с мясом. Далее добавляем в фарш черный перец и соль. Формируем фрикадельки и пока откладываем их в сторону.

Ставим на огонь кастрюлю с 3 литрами воды, после ее закипания добавляем рис. Варим на небольшом огне, после закипания.

Нарезаем на маленькие кубики вторую головку лука и обжариваем ее на растительном масле до золотистого оттенка. Далее трем на терке морковь и добавляем ее в сковороду. Делаем обжарку в течение 8 минут.

Когда рис провариться 15 минут, добавляем в кастрюлю фрикадельки.

Далее добавляем нашу обжарку.

Следующим этапам нам необходимо измельчить орехи при помощи блендера или обычной скалки.

Добавляем в наш суп ткемали и орехи. Далее пробуем рис на готовность.

Когда рис будет практически готов, добавляем специи, а также мелко нарезанную зелень.

Сняв с огня, даем супу настояться в течение 20 минут.

Суп харчо следует подавать со сметаной.

Суп «Харчо» с курицей и рисом

Существует много вариаций данного блюда. Сегодня мы хотим представить вам вариант с курицей и рисом.

Ингредиенты:

• Курица – 1кг
• Вода – 3л.
• Рис – 100гр.
• Кинза – пучок
• Лук – 3шт.
• Чеснок –4зубчика
• Морковь – 1корнеплод
• Корень петрушки — 1шт.
• Томатная паста – 1ст.л.
• Помидоры –5шт.
• Грецкие орехи – 60гр.
• Ткемали – 2ст.л.
• Картофель – 2шт.
• Лавровый лист
• Соль – по вкусу
• Молотый перец – по вкусу
• Душистый перец –6горошин
• Кориандр молотый –2 ч.л.
• Хмели-сунели –3 ч.л.
• Чабер – по вкусу
• Паприка – 1ст.л.

Приготовление:

Для начала следует нарезать курицу крупными кусочками, которые мы помещаем в кастрюлю с холодной водой. Далее ставим ее на огонь, после закипания снимаем пенку и оставляем вариться.

Обычно для приготовления вкусного супа с курицей мастера своего дела советуют после закипания выливать так называемый «первый бульон». Затем вновь залить курицу холодной водой и довести до кипения. И уже на данном бульоне варить суп.

Надрежьте крест-накрест головку очищенного лука. Морковь нарежьте крупными кусочками.

Следующий этап – подготовка зелени. Для начала отделяем стебли от листьев. Нижнюю часть мы отправим в бульон, а верхнюю оставим для сервировки.

После того, как пена на поверхности нашего бульона перестанет образовываться, отправляем в кастрюлю стебли кинзы, лук и морковь. Далее добавляем к ним лавровый лист, черный, а также душистый перец.

После повторного закипания бульона, уменьшаем огонь и варим его до 60 минут.

Извлекаем стебли зелени, курицу и овощи после того, как наш бульон будет готов.

Процеживаем наш бульон и снова прокипятим его. Далее добавляем картофель. Его необходимо предварительно нарезать на кубики. 

Когда картофель прокипит 5 минут, пришла пора добавлять рис. Оставляем наш суп вариться еще на 20 минут.

Приступаем к приготовлению обжарки для нашего харчо. Мелкие кубики лука отправляем его на сковороду с разогретым маслом.

Мясо необходимо отделить от кости и нарезать на небольшие кусочки.

Помидоры, очищенные от кожуры мелко нарезаем и смешиваем с томатной пастой.

Как только лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему куриное мясо. После чего добавляем в сковороду специи и помидоры с томатной пастой. Разбавляем смесь парой ложек бульона, преемешиваем и оставляем тушиться в течение 10-12 минут.

Когда рис практически свариться, следует выложить в кастрюлю нашу обжарку. Все тщательно перемешать.

После закипания следует добавить орехи, а также соль и перец. Добавляем ткемали.

Выключив огонь, добавляем мелко нарезанный чеснок. Перемешав, пробуем получившийся суп-харчо.

Разливаем по тарелкам наше блюдо, сверху украшаем его нарезанной зеленью и подаем к столу.

Посмотрите видео с приготовлением харчо по данному рецепту:

Суп-харчо с солеными огурчиками

Наверняка вы много раз готовили классический вариант супа харчо. Чтобы как-то разнообразить блюда вашего ежедневного меню, мы предлагаем вам альтернативу этому вкусному блюду. Не секрет, что подчас один ингредиент может до неузнаваемости изменить вкус блюда. Именно так и происходит с применением соленых огурцов в приготовлении харчо. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты:

• Говядина на кости – 800гр
• Рис – 0,5стакана
• Морковь – 1шт
• Помидор – 1крупный
• Лук – 1головка
• Соленые домашние огурчики – 2шт
• Чеснок – 4зубчика
• Грецкие орехи – 80гр
• Зелень – 3пучка
• Ткемали – 2ст. л.
• Хмели-сунели, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

В первую очередь нам необходимо отварить мясо. Его следует готовить до готовности, в среднем 1,5-2 часа, в зависимости от вида. Также не забываем снимать образовавшуюся пенку.

После часа варки добавляем в кастрюлю половинку луковицы.

Когда мясо сварится достаньте его и положите в воду промытый рис, оставив на 5-10 минут.

Пока наш рис готовиться следует обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Когда лук станет золотистым, добавляем к нему натертую морковку и жарим до мягкости на среднем огне.

Нашу заправку вместе с маслом добавляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.

Пока наши компоненты супа варятся, нужно мелко нарезать огурчики и помидор. Обжариваем овощи примерно 10-15 минут.

Следующим этапом нужно нарезать мясо, которое можно обжарить на сковороде для получения более яркого вкуса блюда.

Обжаривая мясо, добавьте помидоры с огурцами в наш суп. Измельчаем орехи и добавляем их к огурчикам.

Выливаем смесь со сковороды в кастрюлю и провариваем еще 5 минут.

Зелень измельчаем и высыпаем в суп.

Выключаем огонь, кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться 15-25 минут.

Разливаем получившийся харчо по тарелкам и наслаждаемся его вкусом.

Суп «Харчо» из баранины

Суп-харчо – это густой суп, для которого используют обычно говядину. Но существует и другие варианты. Один из них мы решили предложить вам для вашего домашнего меню. 

Ингредиенты:

• Баранина – 500гр
• Рис – 100гр
• Соус Ткемали – 70гр
• Сладкий перец – 1шт
• Морковь – 1шт
• Лук – 2головки
• Грецкие орехи – 100гр
• Томатная паста – 60гр
• Кинза – 1пучок
• Красный молотый перец – 1ч.л.
• Хмели-сунели, соль – по вкусу

Приготовление:

В первую очередь стоит срезать с мяса жир, прожилки, а также удалить все пленочки. Баранину нарезаем на куски, после чего выкладываем в кастрюлю. Вливаем туда два литра воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, следует снять пенку. Уменьшив огонь, варим наше мясо в течение часа.

Далее приступаем к приготовлению овощной заправки. Сначала чистим лук, потом режим его на небольшие кубики. Очищенную морковь трем на крупной терке. Перец следует вымыть, удалить семена с плодоножкой и мелко нарезать.

В сковороде следует вытопить бараний жир, срезанный с мяса. Далее вынимаем шкварки и выкладываем лук с морковью. Постоянно помешивая довести до золотистого цвета.  Далее добавляем в сковороду подготовленный перец и томатную пасту. Перемешиваем всю массу, после чего вливаем соус Ткемали. Снова все смешиваем и снимаем с огня.

Очищаем грецкие орехи и с помощью скалки измельчаем в мелкую крошку.

Мясо достаем из кастрюли и процеживаем бульон через мелкое сито. После чего мясо вновь возвращаем в кастрюлю с бульоном и добавляем рис.

Через 10 минут всыпаем в наш суп соль и молотый красный перец. Добавляем также хмели-сунели и выкладываем грецкие орехи.

Сразу после орехов, добавляем в кастрюлю овощную заправку. Перемешать и проварить еще в течение 5 минут.

В это время следует вымыть и мелко нарезать зелень кинзы. Добавляем ее в кастрюлю.

Наш невероятно вкусный, сытный и ароматный суп готов. Приятного, вам, аппетита.

Видео-инструкцию данного рецепта вы можете посмотреть здесь:

Лучший вариант супа-харчо с рисом и картофелем

Данный вариант классического супа особо понравится тем, кто предпочитает более насыщенные и сытные первые блюда. Наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• Говядина, свинина или телятина – 500гр
• Рис не пропаренный – 4ст.л.
• Картофель крупный – 2шт
• Оливковое масло для жарки
• Томаты без шкурки – 3шт
• Лук – 2шт
• Чеснок – 1зубчик
• Лавровые листочки
• Хмели-сунели – 1ч. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – 2пучка
• Сушеный базилик – 1ч.л.

Приготовление:

В первую очередь стоит нарезать мясо средними кубиками. Важно удалить все прожилки. Далее мы выкладываем мясо в кастрюлю и заливаем его водой. Доведя бульон до кипения, убираем пенку с поверхности и оставляем вариться на 2 часа.

Далее следует замочить рис в чистой холодной воде на 30 минут. В это время мы нарезаем картофель на мелкие кубики.

Измельченный лук и чеснок обжариваем их до золотистого цвета.

Помидоры без шкурки нарезаем на мелкие кубики и добавляем к поджаренному луку с чесноком ровно половину от всей массы.

Когда мясо «дойдет» добавляем к нему рис и картофель, а также оставшуюся половину томатной массы. После повторного закипания супа, добавьте к нему хмели-сунели и сушеный базилик.

Через пару минут добавьте в кастрюлю нашу обжарку. После чего хорошо все перемешиваем и оставляем вариться на 10 минут.

Измельчаем зелень.

Далее мы снимаем наш суп с огня. Зелень высыпаем в кастрюлю, после чего оставляем настояться в течение 15 минут.

Разливаем суп по тарелкам и угощаем близких нам людей.

Рецепт супа «Харчо по-мегрельски»

Фирменный рецепт супа-харчо от шеф-повара ресторана гостиничного комплекса «Кристалл». Харчо по-мегрельски – это острое, насыщенное блюдо, которое согреет вас в зимний день.

Ингредиенты:

• Мясо баранины – 1,5кг
• Кипяченая вода – 1л
• Лук репчатый – 2головки
• Масло сливочное – 400гр
• Томатная паста – 80гр
• Помидоры – 2шт
• Грецкие орехи – 100гр
• Кукурузная мука – 2ч.л.
• Чеснок – 3зубчика
• Хмели-сунели – по вкусу
• Красный молотый перец – по вкусу
• Кинза – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мясо на порционные кусочки.

Нарезаем лук мелкими кубиками. Растапливаем сливочное масло в казанке и выкладываем лук. Добавляем к нему мясо и оставляем тушиться на медленном огне в течение 20 минут. Высыпаем приправы: хмели-сунели, красный молотый перец и сразу же добавляем томатную пасту.

Измельчаем блендером очищенные помидоры и добавляем их через 10 минут в казанок. Тушим в течение 20 минут.

Измельчаем чеснок и добавляем к нашему харчо.

Пропускаем ядра грецких орехов через мясорубку или измельчаем их в блендере. Добавляем их к нашему мясу.

Вливаем литр кипяченой воды. Оставляем тушиться.

Для приготовления супа харчо по-мегрельски можно использовать простую воду, однако многие грузинские повара советуют добавлять мясной бульон. В этом случае блюдо получается наваристее и ароматнее.

Разводим кукурузную муку с небольшим количеством кипяченой воды. Полученную смесь вливаем в наш казанок.

Мелко нарезаем зелень и добавляем в наш суп. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться в течение 10 минут.

Мегрельское харчо готово, приятного аппетита.

Посмотреть наглядный рецепт данного блюда вы можете здесь:

Современный способ приготовления – суп-харчо в мультиварке

Многие хозяюшки предпочитают использовать мультиварки на кухне, поскольку в них все готовить проще и быстрее. Но возможно ли в них приготовить вкуснейший наваристый суп харчо? Конечно же можно. Следуйте нашему рецепту, и у вас все получится.

Ингредиенты:

• Мясо говядина – 500гр
• Рис – 1стакан
• Лук – 1шт
• Чеснок – 2зубчика
• Томатная паста – 2ст.л.
• Грецкие орехи – 50гр
• Соль – по вкусу
• Зелень кинзы – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо на порционные куски и выложите в блюдо мультиварки. Залейте 2 литрами воды и поставьте на режим тушения.

В это время подготовьте на плите обжарку. Нарежьте мелко лук и чеснок и обжарьте на небольшом количестве масла. После чего добавьте к ним томатную пасту, грецкие орехи и соль. Все перемешайте и прожарьте в течение 5 минут.

Добавляем обжарку в наш бульон и оставляем тушиться еще на час.

В это время промываем рис и добавляем его в наш суп, за 30 минут до готовности. После засыпания крупы следует добавить еще один стакан холодной воды.

Когда суп почти готов засыпаем все пряности и перемешиваем.

Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем мелко нарезанной кинзой.

Семейный рецепт супа Харчо

У каждой семьи есть свои традиционные рецепты. Сегодня одним из них с нами поделиться прекрасная домохозяйка и мама двоих детей Ольга. Мы с вами узнаем секреты ее фирменного супа-харчо и сможем повторить его на практике.

Ингредиенты:

• Куриный насыщенный бульон – 2л
• Отварная куриная грудка – 1шт
• Рис – 250гр
• Лук – 1шт
• Помидоры – 2шт
• Грецкие орехи – 50гр
• Хмели-сунели – 1ч. л.
• Кориандр – 1ч.л.
• Сухая аджика – 1ч.л.
• Чеснок – 1головка
• Зелень петрушки – 1пучок
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист

Приготовление:

Первым делом следует снять с помидор кожуру. Для этого делаем надрезы крест-накрест и опускаем томаты в кастрюлю, после чего заливаем их кипятком. Через несколько минут достаем и легко убираем кожицу с помидор. Мелко нарезаем наши очищенные томаты.

Нарезаем мелко лук для нашей заправки. Наливаем растительное масло на сковороду и выкладываем наш лук. Обжариваем его, пока он не станет золотистым. Добавляем помидоры. Обжариваем в течение нескольких минут.

В это время нарезаем нашу куриную грудку на полоски и отправляем их в кипящий бульон. Также добавляем туда лавровый лист.

Далее засыпаем в бульон нешлифованный рис, он наилучшим образом подходит для этого блюда.

Не забываем время от времени помешивать помидоры с луком.

Далее при помощи ножа измельчаем измельченные орехи, а также все наши специи. Перемешиваем и жарим еще пару минут.

Добавляем нашу заправку в бульон и варим все вместе еще 5 минут.

Измельчаем чеснок. За две минуты до готовности супа отправляем его в кастрюлю.

Суп готов, выключаем плиту, накрываем крышкой и даем немного настояться.

Мелко нарезаем зелень. И порционно посыпаем ею каждую тарелку с супом.

Приятного аппетита, вам и вашим близким!

Посмотреть технологию приготовления этого полезного супчика, можно в видео:

Вкусный суп-харчо с курицей и шафраном

Сегодня мы рассмотрели множество интересных вариантов данного согревающего супа. Однако, особо следует выделить вариант с использованием курицы и шафрана. Как же приготовить это ароматное блюдо? Чтобы узнать это читайте далее описание рецепта, следуйте рекомендациям и наслаждайтесь полученным вариантом.

Ингредиенты:

• Порубленная тушка курицы – 1шт
• Лук – 1,2шт
• Мука – 2ст.л.
• Грецкие орешки – 100гр
• Ткемали – 2ст.л.
• Чеснок – 4зубчика
• Хмели-сунели – 1ч.л.
• Кинза или петрушка – 1пучок
• Молотая гвоздика и шафран – по вкусу

Приготовление:

Для начала снимаем кожу и пленки со всех частей тушки. Затем рубим курицу на порционные куски, кладем в кастрюлю и заливаем 2,5 л воды. Варим, убирая пенку, примерно 40 минут.

Пока варится бульон, мы мелко нарезаем лук и чеснок. Затем обжариваем их на сковороде с мукой. Далее добавляем все наши приправы.

После этого измельчаем наши орешки и обжариваем их на отдельной сухой сковороде. Добавляем обжаренные ядра в общую обжарку.

Как только курица будет готова, засыпаем нашу обжарку в кастрюлю. Перемешиваем и варим еще в течение 7-10 минут.

Далее добавляем к нашему супу Ткемали и варим еще 6-7 минут. После чего выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться минут 20.

Мелко нарезаем зелень кинзы, посыпаем ею готовое блюдо.

Вот и все, наш суп-харчо готов, наслаждайтесь его вкусом и ароматом.

Чудо грузинской кухни – суп-харчо

Данный рецепт нам поведала настоящая грузинская домохозяйка. Секреты ее национального блюда мы решили рассказать Вам. Теперь вы сможете совершить гастрономическое путешествие прямо на своей кухне.

Ингредиенты:

• Баранина на кости – 1кг
• Холодная вода – 2л
• Репчатый лук – 3шт
• Морковь – 2шт
• Помидоры – 4шт
• Томатная паста – 1ст.л.
• Рис – 200гр
• Сливочное масло – 200гр
• Чеснок – 2 зубчика
• Хмели-сунели – 1ч.л.
• Аджика – 1ч.л.
• Семена кинзы – 1ч.л.
• Лавровый лист – 3шт
• Душистый перец горошком – по вкусу
• Петрушка – 1пучок

Приготовление:

Для бульона нам необходимо в глубокую кастрюлю выложить мясо на косточке, четвертинки лука, морковь и душистый перец с лавровым листом. Заливаем все 2 литрами холодной воды и отправляем вариться на медленном огне в течение часа.

Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем мелконарезанный лук.

Мелко нарезаем помидоры и смешиваем их с томатной пастой.

Обжариваем на сухой сковороде семена кинзы, после чего измельчаем их в ступке.

Когда бульон готов, достаем и выкидываем овощи. Достаем мясо, отделяем от кости и мелко нарезаем.

Засыпаем рис в бульон. Оставляем готовиться в течение 20 минут.

Добавляем томатно-помидорную массу и мелко нарезанное мясо к луку. Засыпаем наши специи и семена кинзы, перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут.

Добавляем заправку к бульону и перемешиваем. Выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем настояться.

Наливаем суп, украшаем его зеленью петрушки и наслаждаемся вкусом прекрасного супа-харчо.

Демонстрация данного рецепта находится здесь:

Суп харчо с макаронами

Изначально суп-харчо готовился из говядины или баранины и овощей. Использовать в его приготовлении макароны стали совсем недавно. Давайте рассмотрим данный рецепт поподробнее.

Ингредиенты:

• Говядина – 500гр
• Вода – 2,5л
• Томаты – 2шт
• Грецкие орехи – 70гр
• Лук репчатый – 1головка
• Чеснок – 2зубчика
• Макароны – 150гр
• Перец черный и красный, базилик, хмели-сунели, соль – по вкусу
• Масло оливковое – для обжарки

Приготовление:

Режим мясо на куски и выкладываем в глубокую кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на огонь готовиться. При закипании убираем образовавшуюся пенку.

Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.

Орехи следует порубить ножом и добавить к луку.

За 10 минут до готовности мяса высыпаем в кастрюлю лук с орехами, макароны и приправы. Также добавляем мелко нарезанные томаты без кожи. Перемешиваем и оставляем провариться.

После того, как суп будет готов, оставьте его настояться.

Через 20 минут следует разлить суп по тарелкам и наслаждаться его вкусом.

Наваристый суп харчо из говядины с рисом — вкусный рецепт из простых ингредиентов

Когда хочется приготовить что-то вкусное, наваристое и в то же воемя не очень сложное, на помощь приходят всем известные рецепты. Сегодня приготовим очень простой суп под названием харчо. Всем он нам известен еще с советских времен, приготовить его легко и просто.

Суп харчо — это традиционное блюдо грузинской кухни, оригинал которого мы наверное уже не узнаем никогда. Все народы давно знают этот рецепт, и каждый готовит его по-своему, добавляя в него разные ингредиенты. Кто-то добавляет в суп грецкие орехи, томаты, сливы, ткемали, кинзу, а некоторые даже картофель. И каждый уверен, что у него самый что ни есть традиционный и классический рецепт супа харчо.

Мы не претендуем на какую-то оригинальность, и готовим этот суп вот именно таким образом. Что меня удивляет в этом рецепте, что вроде бы стандартные продукты, специи, а получается так вкусно, а вкус говорит нам, что это действительно какое-то грузинское блюдо за счет своего острого-пикантного вкуса.

Суп харчо с рисом готовить будем из доступных и простых ингредиентов, которые есть у каждой домохозяйки.

Если у вас получился недостаточно кисленький вкус этого супа, а в холодильнике ничего нету, чтоб придать супу кислинку, то можете выдавить сок половины лимона. Он придаст недостающую кислинку.

Итак, гоу готовить наваристый суп харчо с рисом!

Суп харчо с рисом

Вкусный и наваристый суп харчо с рисом. Простой рецепт приготовления в домашних условиях

Порций 4

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 10 минут

активное время приготовления / выпекания / 2 часов

общее затраченное время 2 часов 10 минут

Ингредиенты

• 500 г говядина
• 10 столовых ложек рис
• 1 шт лук репчатый
• 70 г томатная паста
• 3 зубчика чеснок
• соль по вкусу
• паприка по вкусу
• перец чили острый по вкусу
• 2 шт лавровый лист
• хмели-сунели по вкусу
• 1 пучок петрушка
• 20 г масло сливочное для жарки

Как готовить

• Для приготовления супа харчо нам потребуется говядина на косточке — грудинка например. Чтоб получился вкусный и наваристый бульон.

• Мясо промываем и режем на порционные куски. Заливаем водой и ставим закипеть.

• После закипания, мясо промываем и заливаем чистой водой. Даем воде закипеть, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и варим бульон примерно 1,5-2 часа. Все зависит от говядины.

• Когда бульон сварился, мясо нужно вынуть из кастрюли. Дать ему немного остыть и отделить мясо от костей. Мясо порежьте на куски.

• Промойте 10 столовых ложек риса и отправьте вариться в бульон. Также добавьте в бульон 2 лавровых листочка.

• Тем временем возьмите 1 большую луковицу, очистите ее, промойте и нарежьте кубиком.

• Разогрейте сковороду со сливочным маслом и растительным, и обжарьте лук в течение 2-3 минут до светло-золотистого цвета.

• Чеснок мелко порубите и добавьте к луку.

• Добавьте к луку томатную пасту 70-100 грамм. У меня порционная томатная паста в треугольничках по 70 грамм. Перемешайте лук с томат-пастой, и добавьте пару столовых ложек бульона. Перемешайте и выключите огонь.

• Когда рис проварился у вас 8-10 минут, закладывайте в бульон зажарку из лука с томатной пастой. Варим так рис до готовности еще примерно 10 минут.

• При конце варки добавляем в бульон порезанное мясо и специи (соль, паприку, красный острый перец, хмели сунели).

• Режем мелко петрушку и отправляем в суп. Выключаем суп харчо и даем ему постоять минут 20, чтоб все вкусы и запахи перемешались.

• Потом наслаждаемся отменным и наваристым супом.

рецепт пошагово с фото (на говядине и не только)

Харчо – это классический суп грузинской кухни. Бытует мнение, что он варится с бараниной, однако это не так. Как писал известный гуру кулинарии Вильям Похлебкин в основе традиционного харчо должны быть следующие основные ингредиенты: говядина, ткемали (или тклапи) и грецкие орехи. Если этих трех компонентов нет – это не харчо, это просто суп. Поэтому постного варианта не может быть. Сегодня мы попробуем его приготовить. Рецепт приготовления в домашних условиях, а значит из простых продуктов, которые есть на кухнях русских женщин.

И рецепт будет не один, а целых четыре. В каждом из них будут эти обязательные продукты, делающие его тем, что он есть, но в то же время все они будут отличаться друг от друга своими другими ингредиентами. Так что у вас будет возможность выбора.

Думаю, надо немного поговорить о ткемали и тклапи. Как вы поняли добавляется что-то одно. И если с ткемали, в принципе, все знакомы – это соус на основе одноименной сливы или иначе алычи, то вот с тклапи, думаю будет посложнее. Хотя на самом деле это не что иное, как постила из той же самой алычи только без сахара. Для добавления в блюдо ее сначала размачивают в воде, а потом выливают в кастрюлю.

Классический суп харчо из говядины — рецепт с фото

Сначала я познакомлю вас с рецептом с фото пошагово. Но ни в коем случае не буду претендовать на его аутентичность. В нем есть картошка… Моя задача в первую очередь накормить семью, а уж соблюдение всех «правил» блюда потом. А семья сказала: «Что? Без картошки? Не хочу!». Так что желаете максимально соблюсти традиции – вычеркните картофель из списка ниже.

Ингредиенты:

• говядина – 500-600гр;
• рис – 100гр;
• лук – 1шт;
• грецкие орехи (очищенные) – 1 стакан;
• соус ткемали – 150мл;
• хмели-сунели – 1ч.л.;
• соль и черный молоты перец – по вкусу;
• зелень.

Как приготовить харчо в домашних условиях

1. На кастрюлю 3 литра берем примерно 500-600 граммов говядины, обязательно должна быть хорошая сахарная косточка и мякоть. Кладем мясо в холодную воду, доводим до кипения, снимаем образующуюся пену, огонь убавляем и варим не менее 1,5 часов на маленьком огне. За полчаса до готовности бульон солим. Многие после закипания мясо вынимают, первый бульон сливают и заливают мясо чистой водой. Я так не заморачиваюсь. Считаю, что это лишнее.
2. Через полтора часа мясо вынимаем. Картофель чистим и кладем в готовый бульон.
3. Рис промываем под проточной водой и засыпаем в кастрюлю сразу же за картошкой.
4. Чистим лук, нарезаем его мелким кубиком.
5. А вот и ткемали.
6. Лук немного обжариваем на растительном масле и перекладываем в кастрюлю, когда картофель и рис будут готовы.
7. Приправляем ткемали, хмели-сунели и насыпаем грецкие орехи, который предварительно измельчили в блендере.
8. При необходимости солим и перчим.

Готовый разливаем по тарелкам, в каждую кладем кусочки мяса, рубленую зелень и подаем к столу!

А теперь будет несколько вариантов, которые также можно приготовить в домашних условиях.

Харчо из свинины с рисом

Ингредиенты на 2,5 литра:

• свинина – 500гр;
• луковица – 2шт;
• рис – 80гр;
• грецкие орехи – 100гр;
• ткемали – 2ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• кориандр – 0,5ч.л.;
• мука – 1ст.л.;
• масло сливочное – 30гр;
• масло подсолнечное – 2ст.л.;
• соль по вкусу.

Как приготовить этот суп харчо:

1. Так же как и в предыдущем рецепте мясо кладем в холодную воду и варим в течение 45 минут, снимая пену, солим.
2. Лук режем мелко и пассируем на растительном масле до прозрачности.
3. Когда мясо сварится, вынимаем его и кладем в кастрюлю промытый рис.
4. Грецкие орехи перемалываем блендером в мелкую крошку.
5. Чеснок рубим ножом очень мелко.
6. Когда рис будет готов, добавляем в кастрюлю лук.
7. В сковороде топим сливочное масло, насыпаем муку и немного обжариваем ее перемешивая на умеренном огне, пока она не приобретет золотисто-коричневый цвет. Это произойдет очень быстро, примерно 3-4 минуты.
8. Наливаем в сковороду пару столовых ложек из кастрюли и хорошо размешиваем, чтобы получилась жидкая кашица.
9. Выливаем ее в харчо. Мука немного загустит бульон.
10. Кладем чеснок и кориандр (если зерна целые, то их лучше перетереть в ступке или просто растереть ложкой). Пробуем на соль и если нужно добавляем. И все готово! Можно подавать. Не забудьте про мясо.

Рецепт приготовления харчо в мультиварке

Многие сейчас в домашних условиях варят супчики в мультиварке. Не избежал этого новшества и наш. Ниже вы видите рецепт и фото супа с курицей и сваренного в мультиварке.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• курица – 800гр;
• лук – 1шт;
• ткемали – 1-2ст.л.;
• рис – 150гр;
• смесь сушеных специй для супа – 1ст.л.;
• шафран – 0,5-1ч.л.;
• подсолнечное масло – 1ст.л.;
• зелень;
• соль – по вкусу.

Как варить в мультиварке

1. Своими красивым цветом суп обязан шафрану. И эта пряность, кстати, часто кладется в харчо.
2. В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, включаем режим «Жарка», ждем когда оно нагреется и кладем нарезанный мелкими кубиками лук. Немного обжариваем его.
3. Курицу режем небольшими кусками. Добавляем в мультиварку. Жарим минут 5-7.
4. Кладем ткемали, все специи и шафран, соль (я добавляю 1 ч.л.), насыпаем рис, перемешиваем.
5. Заливаем воду до верхней отметки чаши. Закрываем крышку, включаем «Тушение» и готовим до звукового сигнала мультиварки.
6. Мелко нарубленную зелень добавляем прямо в тарелку.

Из баранины с томатами и острым перцем

Баранина хоть и не самое популярное мясо для супа, но поверьте этот рецепт стоит того, чтобы его приготовить в домашних условиях! Он лучше всего подходит для зимы: суп сытный, остренький и хорошо согреет в холода. А еще он красиво выглядит, смотрите фото.

Ингредиенты на 4-6 порций:

• бараньи ребрышки – 800гр;
• рис – 120гр;
• лук – 2шт;
• помидоры – 600-700гр;
• морковь – 1шт;
• грецкие орехи – 100гр;
• стебель сельдерея – 1шт;
• острый перец чили – 1шт;
• ткемали – 2стл. ;
• растительное масло для лука;
• соль – по вкусу.

Готовим острый суп харчо в домашних условиях

1. Ребрышки нужно сначала подготовить, удалить с них пленку, разрезать на части. До того как варить бульон, я рекомендую их сначала запечь в духовке в течение часа. Сначала в фольге, а за 5-10 минут до готовности фольгу развернуть, включить гриль или просто максимальный нагрев и зажарить на них корочку.
2. Затем складываем ребрышки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь, когда закипят снимаем пену, сразу кладем рис и палочку сельдерея. Разрезать ее не нужно, мы ее потом вынем из готового супа. Сельдерей отдаст ему свой вкус и должен удалиться, выполнив свою задачу.
3. Острый перчик разрезаем, а дальше – на ваш выбор: самое острое в нем это семена, если боитесь, что будет очень остро, выньте их, мякоть перца мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю. Если хотите супчик пожарче – добавляем вместе с семенами.
4. Солим.
5. Лук нарезаем мелко. Морковь натираем на крупной терке. Пассируем на небольшом количестве растительного масла. Пока оставляем в сторону.
6. Помидоры очищаем от кожицы. Для этого их нужно сначала обварить кипятком. Затем разрезаем поперек по «экватору» и вынимаем семена. Мякоть помидоров протираем через мелкую терку.
7. Когда рис будет готов, кладем в кастрюлю помидоры, лук, морковь, ткемали и измельченные орехи. Варим еще 10 минут. Вынимаем сельдерей, пробуем на соль, при необходимости добавляем.
8. Готово! Можно обедать.

Как видите, в домашних условиях можно приготовить несколько разных вариантов супа харчо. Так что распечатывайте себе рецепт и фото, готовьте и радуйтесь!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Харчо — лучший грузинский суп из говядины. Гарантированный результат

Вступление

Кто и когда сказал, что суп харчо делается из баранины? Это все равно, что заправить салат оливье подсолнечным маслом. Почти кощунство, как в отношении супа, так и в отношении салата оливье. Харчо, национальный грузинский суп делается исключительно из говядины.

Чаще всего при указании рецепт, конкретизируют — какой местности Грузии принадлежит рецепт. Есть первые блюда по-грузински, по-мегрельски и т. д. Но суть блюда — острый говяжий суп с ткемали и орехами, остается неизменным. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени. Намного гуще, чем супы, к которым мы привыкли, и правило «в супе должно быть половина жидкости», не соблюдается.

Сейчас блюдо готовят из различного мяса: свинины, баранины, телятины, и даже из птицы. Но в самом названии харчо (груз. ხარჩო) — дословно: говяжий суп, «дзерохис хорци харшот».

Харчо это всегда кислая основа — сливы ткемали. При готовке часто ткемали заменяют более доступной томатной пастой. Впрочем, есть вариант использовать не ткемали, а так называемый «кислый лаваш». Это не хлеб, как многие думают. Это высушенная мякоть ткемали или кизила. Пюре из плодов сушат на солнце в виде огромных коржей — лаваши. Их называют тклапи (ტყლაპი) — по мере необходимости отламывают кусок, размачивают и добавляют в суп, или другие блюда.

В рецептах харчо часто можно встретить — тклапи, кусок как ладонь. Второй важнейший компонент — грецкие орехи.

Стоит сказать, что на Кавказе без грецких орехов готовят, наверное, только вино. Кроме того, грецкие орехи основа известнейшего на Кавказе соуса баже, который у нас мало знают по названию, но прекрасно знают блюдо сациви, которое собственно и есть птица (мясо, рыба) в соусе баже.

Ну и мясо. Не баранина, не свинина, не птица. Только говядина, лучше жирная, или с косточкой (там жира достаточно). Суп харчо из говядины, только так! Можно услышать множество справедливых доводов в пользу того или иного рецепта, что в суп нельзя добавлять тот или иной компонент и т. д. Но не стоит забывать, что рецепт солянки как и рецепт борща у двух соседок отличается как яблоко от устрицы. Будьте проще.

Пошаговый рецепт классического супа Харчо из свинины с рисом

Рецепты харчо

admin

Содержание:1 Суп харчо со свининой и рисом – классический рецепт приготовления1. 1 Ингредиенты1.2 Советы по выбору ингредиентов1.3 Последовательность приготовления1.4 Приготовление супа харчо…

Если вы любите необычные, пряные, ароматные и острые первые блюда, суп харчо как раз то, что вам нужно. Это национальное грузинское блюдо покорило сердца многих европейцев. Самое главное то, что такой суп можно приготовить в домашних условиях и из разных доступных продуктов.

И сегодня, вы узнаете, как сварить вкусный суп харчо с использованием минимального количества ингредиентов.

Суп харчо со свининой и рисом – классический рецепт приготовления

Кухонный инвентарь: кастрюля емкостью не менее 3 л; сковорода; деревянная ложка или лопатка;нож; разделочная доска; столовая ложка; кухонное полотенце.

Ингредиенты

Картофель небольших размеров	200 г
Лук (небольшой)	1-2 шт.
Рис круглый	80-100 г
Мясо (свинина)	350-400 г
Томат или помидоры	3-4 ст. л. или 2-3 шт.
Масло для обжарки	1-2 ст. л.
Приправа «Хмели-Сунели»	0,5-1 ст. л.
Соль, зелень, красный перец	по вкусу
Лавровый лист	1-2 шт.
Чеснок	по вкусу, в среднем 2 зубка
Вода для приготовления	3-4 литра

Советы по выбору ингредиентов

Рис. Для того чтобы приготовить не только вкусный, но и красивый суп харчо, используйте круглый рис, который при варке не слипается. Также важно, чтобы сам рис обладал нейтральным запахом, иначе запах готового супа может быть неожиданным.

Мясо. Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять свежую и качественную свинину.
При покупке у свежего мяса должны быть следующие характеристики

• Запах должен быть нейтральным и не отталкивающим. Если мясо пахнет неприятно и есть отчетливый запах свиньи, не стоит покупать такой продукт. Даже после термообработки вы не избавитесь от этого неприятного и специфического запаха.
• Цвет должен быть бледно-розовым. Если у мяса темно-красный цвет – это старая свинина, если слишком розовый, значит, его подвергли химической обработке, чтобы улучшить внешний вид продукта. А если мясо слишком бледное – это показатель того, что животное кормили огромным количеством продуктов с гормонами. Такое мясо не только не натуральное, но и может быть вредным для человека.
• Свежее мясо в разрезе не должно быть слишком мокрым, а сок должен быть прозрачным. Вообще, если вы видите, что в мясе много влаги, не покупайте такой продукт, самой безобидной причиной может быть следующее: продавец пошел на хитрость и с помощью воды увеличил вес мяса. Более вредной причиной может быть использование фосфатов в мясе.
• И, конечно же, свежая свинина не должна быть слишком мягкой и дряблой. Будьте внимательны и покупайте такую продукцию у проверенных продавцов.
• Для приготовления супа лучше всего подойдет грудинка, но если вы запаслись мясом из других частей, это не повод не варить суп харчо.

Специи. Суп харчо – это пряный, густой и острый суп, в котором должно быть много зелени. Поэтому специи в нем просто необходимы. Самой важной и необходимой специей для приготовления харчо считается Хмели-Сунели. Еще можно использовать тклапи, высушенную на солнце мякоть сливы, зелень: петрушку, кинзу, кориандр, базилик. Ну и конечно же чеснок, лук, разные сорта перца и лавровый лист.

Специи должны быть свежими, лучше приобрести их непосредственно перед приготовлением блюда.

Знаете ли вы? С лавровым листом нужно быть осторожным. Слишком большое количество этой специи может испортить вкус блюда, поэтому, на 3-5 л супа будет достаточным положить 1-2 средних лавровых листа.Все остальные продукты также должны быть свежими и качественными.

Последовательность приготовления

Подготовка продуктов

1. Хорошо вымойте свинину, порежьте небольшими кусочками и прокипятите 10 минут. Таким образом, вы избавитесь от гормональных веществ и медикаментов, которыми могли кормить свинью и сможете обезопасить свою семью.
   
2. Картошку и лучок помойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками, рис нужно максимально вымыть от крахмала, для этого тщательно промойте его, минимум 3 раза и замочите в воде.
3. Если вы будете использовать помидоры вместо томата, тогда и их тоже хорошо помойте.

Приготовление бульона

1. Залейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
2. А когда она закипит, положите подготовленное мясо, доведите до кипения, и варите бульон на маленьком огне 40-45 минут.
   

Приготовление заправки для супа

1. В разогретую сковороду влейте растительное масло, добавьте порезанный лук, перемешайте и обжарьте до прозрачного состояния, примерно минуты 3.
   Добавьте томат или мелко порезанные помидоры, перемешайте и обжарьте 2-3 минуты.
   

Приготовление супа харчо

1. В бульон, который проварился 40 минут, добавьте заправку с помидорами и луком, рис и варите до готовности риса.
2. Пока суп с рисом варится, подготовьте специи.
3. Если вы будете класть чеснок, почистите его и мелко порежьте. Как только рис сварился, положите в суп специи, чеснок, лавровый лист, зелень и соль и прокипятите на маленьком огне 5 минут.
   

Знаете ил вы? В кастрюлю с супом из зелени стоит класть укроп, петрушку или зеленый лук. Остальные травы лучше класть перед подачей.Суп харчо со свининой и рисом готов.

Приготовление супа харчо – видео

Вы сможете увидеть как легко и быстро приготовить на обед упрощенный вариант вкусного супа харчо из обычных и распространенных продуктов.

Подача блюда и возможные варианты дополнения

Готовый суп харчо, конечно же, нужно подавать в горячем виде. В него можно добавить дополнительно зелень и сметану, которая сочетается со всеми ингредиентами в этом супе.

Такой суп достаточно сытный, питательный и не нуждается в дополнении другими блюдами, разве что только хлебом или лавашем. Если вы хотите приготовить классический вариант грузинского блюда, готовьте суп харчо из говядины. У говядины нет такого специфического запаха, как у баранины, и суп получается очень вкусным.

Самым диетическим вариантом, конечно же, считается суп харчо из курицы, который также очень вкусный и подойдет для любого обеда. А если вы предпочитаете более полезные методы обработки продуктов, приготовьте суп харчо в мультиварке.

Грузинское блюдо суп харчо претерпело множество изменений и сегодня можно найти огромное количество самых разнообразных рецептов. Я предлагаю вам очень простой и доступный рецепт, а главное, что это тоже очень вкусно. Пробуйте!

Присылайте свои отзывы и варианты приготовления супа харчо, а также, оставляйте комментарии.

Суп харчо с говядиной – простые рецепты блюда

Вовсе не каждая хозяйка решится готовить суп харчо, опасаясь, что получится совсем не то, чего хотелось бы. С этими рецептами вкусно приготовить суп харчо сможет каждый кулинар, даже готовящий его впервые.

Харчо – национальное грузинское блюдо. От других супов он отличается тем, что включает в обязательном порядке говядину, ткемали и грецкие орехи. Но если у вас под рукой нет грузинского соуса-пюре из алычи, то не спешите откладывать приготовление харчо на потом – можно заменить ткемали гранатовым соком, помидорами, не добавлять орехи. Вариантов харчо, как и других супов, много, и как его готовить, каждый кулинар решает сам.

В этой статье мы расскажем о простых способах приготовления вкусного супа-харчо с говядиной.

РЕЦЕПТ ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

500г говяжьей грудинки
500г помидоров
100г риса
по 4 веточки кинзы и петрушки
4-5 горошин перца душистого
3-4 луковицы репчатых
2 веточки укропа
1-2 зубчика чеснока
½ острого красного перца стручкового либо 1ч. л. молотого
1-2ч.л. хмели-сунели
1ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить вкусный харчо без ткемали. Жирную говяжью грудинку нарезать кусочками по 30г, убрав жилы и кости, промыть, выложить в кастрюлю, влить холодную воду 8-10 стаканов, довести до кипения, снять пену, варить 40мин до полуготовности. Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу, пюрировать блендером, мелко нарезать лук, обжарить его в отдельной кастрюле на масле или жире с бульона 10мин на среднем огне. Из бульона достать мясо, выложить его к луку в другую кастрюлю, накрыть крышкой, потушить 15мин, а бульон от мяса процедить. Добавить к мясу томат-пюре, потомить 10-15мин, влить бульон, довести до кипения, всыпать рис, варить 20мин. за 10мин до окончания варки супа заправить его толченым чесноком, острым перцем, мелко рубленой зеленью, хмели-сунели, лавром, солью. Когда суп будет готов, достать лавровый лист.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ХАРЧО С АДЖИКОЙ

Ингредиенты:

2,5л воды
500г говядины
30г растительного масла
2-5 зубчиков чеснока
по 1 луковице и лавровому листу
½ – 1 стакан риса
1ст. л. томат-пасты
1-3ч.л. аджики
1ч.л. ткемали
соль
зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить харчо с аджикой и ткемали. Промытое и подготовленное мясо крупно нарезать, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить на минимальном огне 1ч. Измельчить лук, чеснок, зелень, промыть рис. В сковороде на масле обжарить лук и добавить его в суп к мясу вместе с рисом, проварить 20-25мин до готовности риса, заправить суп лавром, аджикой, ткемали, томат-пастой, солью, варить 5мин, убрать с плиты. Заправить готовый харчо рубленой зеленью и измельченным чесноком, подать.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУПА ХАРЧО В КАЗАНЕ

Ингредиенты:

7л воды
по 200г томат-пасты и риса
5 луковиц
3-4 головки чеснока
4 помидора
по 1 горсти орехов, лимону, пучку кинзы и петрушки
2ст.л. гранатового сока
по 1ч.л. уцхо-сунели, хмели-сунели и сладкого молотого красного перца
½ ч.л. острого молотого перца
кусок говядины на кости, говяжьи ребра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить настоящий харчо в казане. В теплой воде замочить рис. Ребрышки разрезать на отдельные кусочки, промыть и положить вместе с мясом на кости в казан, залить водой, накрыть крышкой, разжечь огонь под казаном, довести до кипения, после закипания следить чтобы суп кипел несильно, на среднем огне, снимать пену, варить 1ч, добавив 2 лавровых листа, целую очищенную луковицу и подсолив. Полукольцами нарезать лук, потомить его на сковороде или втором казане в жире, собранном сверху бульона из первого казана, добавив томат-пасту, перемешать, тушить до мягкости, не зажаривая. Зелень нарубить не слишком мелко, ошпарить помидоры и снять кожицу, из лимона отжать сок, мелко нарезать томаты, соединить, измельчить чеснок с помощью пресса (обязательно), добавить к смеси, затем добавить перемолотые не слишком мелко орехи, гранатовый сок, специи – уцхо- и хмели-сунели, сладкий молотый и острый перец, перемешать, разминая убрать в холод. В казан к готовому бульону всыпать рис, перемешать, варить еще 40мин, добавить пассерованный лук, посолить, довести до кипения при постоянном помешивании, прокипятить 2-3мин, положить холодную аджику, довести еще раз до кипения. Убрать из-под казана дрова, оставить только тлеющие угли, плотно закрыть его крышкой, потомить харчо на углях еще 30мин и суп готов!

Приготовление харчо, особенно в последнем случае в казане – дело не такое уж простое, но и не сложное до невозможности его освоения даже при первом опыте. Внимательно следуя указанными в рецептах шагами, вы обязательно приготовите вкуснейший суп харчо, успехов!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХАРЧО

Рекомендуется к просмотру: 

Хиршон Харчо (грузинский суп из говядины) —

ხარშო

Делиться — значит заботиться, гражданин!

Харчо Изображение использовано по лицензии Creative Commons Из Википедии

Грузия, милая Грузия — не государство, а древняя страна в горах Кавказа! Грузия — место изобретения ткачества и вина!

Именно здесь Джейсон нашел мифическое Золотое руно, люди которого регулярно доживают до 100 лет и имеют стихи и песни, вписанные в саму ДНК культуры, которая славится своим знаменитым гостеприимством и вкусной едой!

Как видите — я фанат. 😉

Грузинская кухня представляет собой, пожалуй, высшее мастерство гармоничного сочетания трав и специй, сочетающего в себе индийские и средиземноморские вкусы с уникальной и яркой кухней.

Это даже более здорово, чем классическая средиземноморская диета, включая суперпродукты, такие как грецкие орехи, гранат, чеснок и больше специй, чем у вас буквально есть дома в данный момент. Ознакомьтесь со всеми грузинскими травами и специями, используемыми в их кухне, по этой ссылке.

К сожалению, хотя грузинская кухня широко известна в России и странах бывшего Советского Союза, она практически неизвестна повсюду — и я сделал делом своей жизни исправление этой ужасной ошибки продовольственного правосудия!

Я уже публиковал по крайней мере один грузинский рецепт раньше, а в ближайшие месяцы и годы опубликую еще много — этот мне больше всего нравится. 🙂

Обратите внимание — в этом рецепте Харчо есть несколько незнакомых специй и ингредиентов, но я предлагаю их заменители, и вы будете вознаграждены уникальным и поистине восхитительным опытом, если последуете моему примеру.

Харчо (ხარჩო) — это говяжий и рисовый суп, которое является одним из национальных блюд Грузии, но назвать это просто так — значит оказать серьезную медвежью услугу, поскольку один глоток — это откровение!

Харчо приправлен уникальной смесью грузинских специй под названием Хмели Сунели (ხმელი სუნელი, буквально «сушеные специи») — смесью, которая включает ряд различных специй, таких как дикий голубой пажитник, лепестки календулы, грузинский лавровый лист, красный перец, Базилик, фенхель, петрушка и кинза. У каждого дома своя версия и ингредиенты — поделюсь своей.

Некоторые из специй в этой смеси почти невозможно найти в США, но я (после долгих тщательных исследований!) Нашел их для вас или предложил альтернативы, которые гораздо легче найти в вашем продуктовом магазине.

Сделайте это, смешав щедрую половину чайной ложки каждого из: молотых семян кориандра, сушеного базилика, молотых семян тмина, молотых цветов календулы (покупайте здесь или используйте куркуму) и, наконец, Утсхо Сунели (дикий синий пажитник) — покупайте здесь или используйте обычный молотый пажитник

В супе также используется кислый соус из зеленой сливы, приправленный травами и специями, который называется ткемали. В этой стране его тоже сложно найти, но купить можно здесь — обязательно используйте зеленый вариант, а не красный, он более ароматный).

В качестве альтернативы я предлагаю в рецепте очень эффективный заменитель, который, насколько мне известно, никогда раньше не предлагался!

Достаточно предыстории — пора попробовать этот замечательный рецепт Харчо и приготовиться к тому, чтобы ваши вкусовые рецепторы УДАЛИЛИСЬ, граждане! 😀

Battle on — The Generalissimo

Распечатать иконку часов Время: 0 часов Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

• Для супа:
• 1 фунт телячьих или говяжьих костей
• 2 литра воды в бутылках
• ¼ чайной ложки Kitchen Browning Sauce — больше, если необходимо, чтобы придать хороший цвет ( необязательно)
• 2 лавровых листа
• 2 веточки кинзы
• ¼ чайная ложка цельного черного перца
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки орехового масла (предпочтительно) или оливкового масла
• 1 42 чайной ложки соли
• ¼ чашки Грузинский соус Зеленый Ткемали (Замена — используйте — чашки A-1 st соус из говядины, смешанный с стакана сливового, абрикосового или айвового джема)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¼ стакана сырого риса
• 2 фунта нежное остатки мяса, например, от грудинки или тушеной говядины, нарезанные небольшими кусочками
• 2 очищенные и измельченные зубчики чеснока
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• ¼ чайная ложка перца
• 3 столовые ложки (или более) мелко нарезанной зелени (я рекомендую базилик, кинзу и укроп)
• Черный перец свежемолотый
• Смесь специй Хиршон Хмели Сунели по вкусу

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Инструкции

1. Доведите кости до кипения в 2 литрах воды (или используйте достаточно, чтобы покрыть) и снимите пену, которая поднимается на поверхность.Затем добавить лавровый лист, веточки кинзы и перец горошком и тушить 1 ½ часа. Процедить и все выбросить, сохраняя бульон.
2. Тем временем мелко нарезать лук и обжарить на масле до мягкости, но не коричневого цвета. Добавьте их в суп вместе с солью и рисом — варите 15 минут, затем добавьте сок лимона и соус ткемали.
3. Добавьте свежемолотый перец, чеснок, кайенский перец, перец и молотые специи + мясо. Варить еще 10 минут. (На этом этапе суп можно охладить и поставить в холодильник.Когда все будет готово к подаче, осторожно нагрейте, затем переходите к рецепту.)
4. Добавьте свежую зелень и дайте супу постоять 5 минут перед подачей на стол.
5. Подавайте с сытным хлебом с маслом и хорошим грузинским красным вином, таким как «Хванчкара» или «Хиндзамараули», а в противном случае попробуйте фруктовый / пряный Пино Нуар или Мальбек.

Граждане, обратите внимание, что я больше не могу себе позволить покрывать почти 1000 долларов в месяц, которые требуются для поддержания бесперебойной работы сайта, включая расходы на маркетинг и т. Д.

Вы можете изменить мир к лучшему!

Пожалуйста, подумайте о том, чтобы сделать одноразовое пожертвование, чтобы поддерживать работу сайта и публикацию публикаций — нажмите здесь, чтобы PayPal Мне подсказал!

Вы также можете продемонстрировать свою поддержку, послушав наши подкасты, поставив им лайк и поделившись ими по своему усмотрению — попробуйте их здесь.

Харчо Рецепт: тушеная говядина с грецкими орехами по-грузински

Заявление об ограничении ответственности: В этой статье есть партнерские ссылки. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы сделаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Харчо (произносится как ХАР-чо) — одно из самых разнообразных (хотя и восхитительных) блюд, которые вы можете найти в Грузии, и поэтому поиск идеального рецепта харчо будет затруднительным, так как блюдо может сильно отличаться от региона к региону. и от повара до повара. Термин « харчо » — действительно универсальная фраза, описывающая целый ряд тушеных блюд и супов со специями, и заказ этого блюда в различных ресторанах Грузии, вероятно, приведет к тому, что каждый раз еда будет совершенно другой.

Однако, несмотря на все вариации, вы обнаружите, что харчо — одно из самых ароматных и захватывающих блюд в хранилище грузинской кухни. Независимо от того, закусываете ли вы большой дымящейся миской острого супа харчо или густым мегрельским харчо, тушенным на ложе гоми (грузинской поленты), вам обязательно понравится глубокий и сложный вкус этого традиционного грузинского блюда.

Этот рецепт харчо — рецепт моего личного любимца из тушеных блюд — мегрельского харчо. Больше похоже на рагу, чем на суп, мегрельское харчо густое и декадентское, и его очень легко приготовить. Если вы действительно хотите исследовать некоторые из вкусов и приемов, характерных для традиционной грузинской кухни, обязательно попробуйте этот рецепт харчо из говядины!

Что такое Харчо?

Прежде чем я углублюсь в процесс приготовления харчо, давайте поговорим о том, что это такое. Как упоминалось ранее, термин харчо на самом деле может относиться к множеству разных блюд, однако во всех них вы найдете несколько общих черт, которые сразу бросаются в глаза.

Вообще говоря, харчо — это тушеное мясо или суп из какого-то мяса (в данном случае не нужно быть разборчивым, однако чаще всего его готовят из говядины) и очень традиционно приправленный пряностями бульон или соус. Доминирующими ароматами специй харчо являются, как правило, голубой пажитник, календула (также называемая грузинским шафраном), сушеный чабер и семена кориандра со значительным количеством тепла.

Некоторые из основных ингредиентов этого рецепта харчо

Суп харчо, который вы найдете повсюду в Грузии, немного отличается от рецепта мегрельского харчо, который я пишу здесь.Суп обычно готовится из говядины и риса, а бульон приправлен вышеупомянутыми специями вместе с пюре из кислой алычи (по-грузински — ткемали ) и увенчан здоровой порцией свежего кориандра (кинзы). . Это придает супу вкусную терпкость и яркость.

Мегрельское харчо, рецепт харчо, который я описываю здесь, намного более сытный и обычно подается как основное блюдо. Вкусное тушеное мясо родом из региона Самегрело на северо-западе Грузии, оно традиционно готовится с большим количеством тех же специй, томатной пасты и сгущено молотыми грецкими орехами — так же, как лобио или тушеное мясо из красной фасоли по-грузински.Это лично моя любимая итерация харчо, поскольку она действительно иллюстрирует некоторые из лучших вкусов и приемов, уникальных для грузинской кухни.

Вкусное домашнее харчо

Хотя харчо наиболее распространено, его необязательно готовить из говядины. Есть бесчисленное множество других вариантов, в которых вместо этого вы найдете харчо из курицы или харчо из телятины. Если вы хотите приготовить вегетарианское харчо, вы можете гипотетически добавить в соус жареную цветную капусту и использовать в качестве основы ароматный овощной бульон — все равно получится невероятно вкусно!

Рецепт харчо: как приготовить мегрельское харчо

Мой рецепт мегрельского харчо из говядины немного отличается от абсолютно традиционного способа его приготовления, но я обещаю, что это только улучшение.Обычно я добавляю подрумянивание мяса перед добавлением его в тушеное мясо и использую куриный или говяжий бульон в качестве жидкой основы.

Традиционный грузинский способ сделать это (и тому, как меня учили) — отварить мясо и готовить его полностью, без подрумянивания, и использовать жидкость для варки в качестве основы для супа харчо. или тушить. Моя техника подрумянивания говядины добавляет немного глубины аромата и улучшает вкус мяса.

Итак, обо всем по порядку, вам нужно обрезать мясо и приправить его.К этому времени выделите время, чтобы удалить с мяса много лишнего жира, обильно приправьте солью и перцем, а затем нагрейте примерно столовую ложку подсолнечного масла в большой, тяжелой кастрюле или голландской духовке на среднем огне до мерцания.

Работая порциями (добавление слишком большого количества мяса на дно сковороды создаст пар и препятствует подрумяниванию, которое мы пытаемся достичь), выложите говядину на дно сковороды и поджарьте, пока сторона не станет хорошо подрумяненной. Переверните каждый кубик, чтобы получить хороший шепот на другой стороне.Это займет не больше нескольких минут. Переложите говядину в тарелку и отложите.

Подрумянивание говядины

Используя ту же сковороду и при необходимости добавив немного масла, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Обязательно соскребите за это время все поджаристые кусочки мяса. Как только лук будет готов, добавьте чеснок и постоянно помешивайте, пока он не станет очень ароматным, еще примерно 30 секунд.

Затем добавьте томатную пасту и перемешивайте, пока все хорошо не смешается и паста не потемнеет — на этом этапе томатная паста по существу карамелизируется и, опять же, усиливается аромат блюда.По завершении этого шага добавьте помидор и перемешайте, чтобы все смешалось. Готовьте, пока помидор не станет жидким и не будет готов, примерно 5-10 минут.

Затем добавьте измельченные грецкие орехи и специи, перемешайте, чтобы они смешались, и готовьте пару минут, чтобы грецкие орехи и специи были действительно красивыми, поджаренными и ароматными.

Смешивание грецких орехов и специй

Также несколько слов о молотых грецких орехах — грузины обычно используют ручную мясорубку из нержавеющей стали старой школы для измельчения грецких орехов, но если у вас ее нет, вы можете застегнуть их молнией. кухонным комбайном, пока они не достигнут консистенции крупного песка. Если у вас нет ни одного из этих предметов, то вы можете сделать то же самое, что и я, а именно нарезать их как можно более мелко, переложить в полиэтиленовый пакет, а затем перекатывать скалкой до тех пор, пока не будет получено желаемое. встретил.

Когда грецкие орехи станут хорошими и поджарены, снова добавьте говядину вместе с соками, скопившимися на тарелке. Добавьте говяжий или куриный бульон (любой вариант здесь подойдет — на самом деле я использую курицу, потому что это то, что я обычно имею под рукой, и вкус восхитительный). Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось, доведите до слабого кипения и дайте вариться без крышки еще примерно 15 минут.За это время соус уменьшится и загустеет, а говядина полностью прожарится.

Харчо на медленном огне

Когда харчо готово, подавайте его горячим в миске с большим количеством хрустящего хлеба и, возможно, даже с гарниром аджапсандали или хачапури! Также принято подавать это блюдо поверх гоми, разновидности грузинской поленты.

Состав

• 1 килограмм (около 2 фунтов) тушеной говядины, порезанный и нарезанный 3-сантиметровыми кубиками (около 1-дюймовых кубиков)
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 8-10 зубчиков измельченного чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 средний помидор, очищенный и нарезанный кубиками
• 250 г грецких орехов, молотые
• 2 чайные ложки молотого синего пажитника
• 2 чайные ложки молотых семян кориандра
• 2 чайные ложки сушеных молотых ноготков
• 1 чайная ложка сушеного летнего чабера
• 1/2 чайной ложки кайенского перца или более или менее по вкусу
• 1 литр говяжьего или куриного бульона

Инструкции

1. Обрежьте излишки жира с говядины и обильно приправьте солью и перцем
2. В большой тяжелой кастрюле или голландской духовке нагрейте 1 столовую ложку растительного масла (грузины использовали бы подсолнечное). средний до мерцания. Добавьте мясо одним слоем, стараясь оставить на сковороде достаточно места для подрумянивания. Возможно, вам придется работать порциями. Обжарьте говядину с одной стороны до коричневого цвета, а затем переверните щипцами. Как только говядина подрумянится, снимите ее со сковороды, переложите на тарелку и отставьте.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте лук, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Готовьте, периодически помешивая, примерно 5-10 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до появления аромата около 30 секунд.
4. Добавьте томатную пасту и постоянно помешивайте, пока она не смешается с луком и чесноком и паста не потемнеет, примерно 2-3 минуты. Добавить помидор и варить, пока он не станет мягким и однородным, еще 5-10 минут.
5. Добавьте молотые грецкие орехи и специи, помешивая, пока вся жидкость не впитается и соус не станет очень ароматным, примерно 1 минуту. Добавьте говядину вместе с накопившимися соками и полейте смесью бульоном, перемешивая до однородности.
6. Доведите до кипения и готовьте, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока соус не загустеет, а говядина не станет мягкой и прожаренной.Подавать в горячем виде с хрустящим хлебом или, как правило, на ложе гоми — грузинской поленты.

Рекомендуемые продукты

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на определенных покупках.

В целом, этот рецепт мегрельского харчо невероятно прост в приготовлении и восхитительно вкусен. Сочетая все самые интересные приемы грузинской кухни с некоторыми из ее самых знаковых вкусов, вы не ошибетесь, если подадите на ужин огромную порцию супа харчо или тушеного мяса!

Ищете идеальный рецепт харчо? Вы пробовали раньше это вкусное грузинское блюдо? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Нравится? Приколи это!

Ужин, рецепт грузинского супа Харчо

рецептов ужинов

Харчо — традиционный грузинский суп, который обычно содержит пюре из говядины, риса, грецких орехов и алычи. На этот раз мы будем использовать баранину вместо говядины.

Ингредиенты

• 2 кг ребрышки ягненка (обрезанные от жира) для тушеного ягненка
• 2 луковицы, 1 неочищенная для тушеного ягненка и 1 нарезанная кубиками для супа
• 1 морковь, разрезанная на несколько частей, для рагу из баранины
• 3 стебля сельдерея для рагу из баранины
• 2 лавровых листа для рагу из баранины
• 2 чайные ложки соли, 1 для тушеного ягненка и 1 для супа
• 1 чайная ложка черного перца, половина чайной ложки для тушеного мяса и еще половина для супа
• 7 зубчиков чеснока, 3 для тушеного ягненка и 4 мелко нарезанных для супа
• 2 столовые ложки масла
• 2 перца чили, свежие или сушеные
• 2 красных перца, нарезанные кусочками
• 1 банка консервированных помидоров, в их собственный сок
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан нута
• 1 стакан риса, промытого и высушенного
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка тмина

Pre часть

Приготовьте рагу из баранины. Лучше сделать это накануне, чтобы жир поднялся вверх, а вы удалили этот жир. Положите бараньи ребрышки в большую кастрюлю. Залить водой. Довести до кипения. Слейте воду, промойте ребра и залейте новой водой. Снова довести до кипения. Снимите пену. Добавить все овощи (лук не очищать, будет больше вкуса и цвета), соль, черный перец, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить 2-6 часов (чем дольше, тем лучше). Вынуть овощи (выбросить) и ребрышки (отложить).Оставьте рагу на ночь. Утром удалите жир с тушеного мяса.

В другой кастрюле нагрейте масло, поджарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, перец чили, тмин, кориандр, перец и готовьте еще несколько минут.

Добавьте красный перец. Варить 2 минуты, затем добавить помидоры со всем соком и томатной пастой. Варить около 5-10 минут. Добавить нут и залить тушеной бараниной. Варить, пока нут не станет мягким (около 30 минут), добавить рис и варить около 10 минут, пока рис не будет готов.

В конце добавить ребрышки ягненка. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Если хотите, добавьте несколько капель лимонного сока.

Подавать со свежим кориандром.

Чтобы узнать больше о вкусных блюдах, посетите раздел «Рецепты ужинов» на нашем сайте!

Рецепт супа Харчо (тушеная говядина по-грузински)

В борьбе с коронавирусом в Тбилиси есть свои преимущества. Я прямо за углом от пешеходных маршрутов, у меня бесконечный список грузинских вин, которые можно попробовать, и я все время в мире, чтобы изучить мои любимые грузинские блюда, такие как хинкали, аджарский хачапури, а теперь и суп харчо.Этот сытный рецепт супа харчо — утешение мечты, наполненный богатым травяным и чесночным вкусом, который просто заставляет вас чувствовать тепло и счастье внутри. Он отмечается по всей Грузии и является любимым местом для разогрева в зимний период. Несмотря на июньскую жару и стабильные 90-е каждый день, я не могу не наслаждаться этим восхитительным супом регулярно! Надеюсь, вам это тоже понравится.

Что такое харчо?

Итак, харчо можно приготовить разными способами, но наиболее распространенные отличия — с грецкими орехами и без них, а также густые или суповые. Проще всего их назвать — харчо по-мегрельски (густое, тушеное в ореховой пасте) и харчо-суп (бульон с травами). Они оба одинаково вкусны, но сегодня я обращаю внимание на суп харчо. Он намного более острый, чем его аналог из грецкого ореха, и имеет легкую пряность с всплесками вкуса во всем. Он также готовится из очень простых ингредиентов и не требует сложных этапов.

Коричневый или не коричневый?

Традиционно мясо варят сразу же, но я предпочитаю быстро подрумянить перед варкой.Мне лично больше нравится текстура этого способа, и я думаю, что он добавляет бульону консистенцию. Я также обрезаю жир с говядины — это просто мое предпочтение, и из кусочков жира можно сделать отличное лакомство для собак 😀 Если хотите, вы можете обойти оба эти шага и избавиться от лишних хлопот. В любом случае, это классический слабый и медленный суп, который требует небольшой работы, чтобы ваш дом пахнул потрясающе, а соседи спрашивали, могут ли они присоединиться.

Что такое ткемали и хмели-сунели?

Ткемали — грузинский сливовый соус. Он считается одним из самых уникальных соусов в мире, и его можно использовать во всем, от яичницы до чесночного хлеба и самого распространенного — мяса на гриле. Хмели-сунели — распространенная приправа, которую используют в грузинских блюдах. Он состоит в основном из голубого пажитника, чабера, укропа, кинзы, лавра и других различных трав. Если вам не удалось найти хмели-сунели, вы можете приготовить его самостоятельно, используя мою смесь в примечаниях к рецепту. Они оба уникально грузинские, и их довольно сложно найти за пределами Кавказа, поэтому обязательно проверьте замены в моих заметках к рецептам внизу!

Вот что вам нужно:

1 кг (2 фунта) тушеного мяса, такого как говяжий фарш или лопатка, рис, помидоры, чеснок, лук, ткемали (грузинский сливовый соус), оливковое масло, томатная паста и несколько специй, которые мы получим позже, и щедрый пучок петрушки и кинза.Пожалуйста, смотрите примечания к рецептам ниже для информации о заменах.

Сначала обжарьте мясо

Традиционно мясо рубят, а затем варят, но я предпочитаю сначала подрумянить его. Я также предпочитаю обрезать жир. Думаю, он добавляет бульону консистенцию и придает ему приятную текстуру. Поджарьте со всех сторон оливковым маслом в течение 5-10 минут.

Теперь добавьте воды

Добавьте примерно 9 стаканов воды после того, как мясо подрумянится. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте на медленном огне в течение 1,5–2 часов.Периодически проверяйте, чтобы удалить с поверхности излишки пены.

Через 1 1/2 — 2 часа

добавить лук, рис, чеснок, томатную пасту и хмели-сунели. Дайте настояться 25 минут, пока рис варится. Затем добавьте нарезанный кубиками помидор, нарезанный кубиками перец чили, мелко нарезанную петрушку, кинзу и ткемали и оставьте на 10-15 минут.

Подавайте и наслаждайтесь!

Украсить дополнительно измельченной петрушкой, кинзой и перцем чили.

Суп Харчо (Грузинский говяжий суп)

Ключевое слово Грузинское рагу из говядины, Харчо, Время приготовления 2 часа 30 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 кг говяжьей вырезки (или эквивалент тушеной говядины)
• 2 средних белых лука, нарезанных кубиками
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками
• 5 измельченных или тертых зубчиков чеснока
• 3/4 стакана риса
• 1 пучок кинзы нарезанный
• 1 пучок нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки ткемали см. Примечания к суб.
• 1 столовая ложка хмели — сунели см. Примечания к суб.
• 1 столовая ложка соли и перца по вкусу
• 1 нарезанный кубиками перец чили (серрано или аналог)
• Дополнительная кинза, петрушка и перец чили для украшения

Инструкции

• Нарезать говядину кубиками диаметром 2,5 см, при желании обрезать жир и обильно приправить солью и черным перцем, поджарить в большой кастрюле для тушения в течение 5–10 минут до легкого румяного цвета со всех сторон

• Добавьте 9 чашек вода в кубики говядины.Довести до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне 1 1/2 — 2 часа.

• Добавить нарезанный кубиками лук, чеснок, рис, томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и хмели-сунели. Накройте крышкой и дайте вариться 20-25 минут, пока рис не станет мягким.

• Добавьте соус ткемали, нарезанный кубиками перец чили, нарезанные петрушку и кинзу. Варить на медленном огне еще 10-15 минут.

• Подавайте и наслаждайтесь. Украсить дополнительно нарезанной кинзой, петрушкой и перцем чили.

Банкноты

ЗАМЕНА: Если вы не живете в Кавказском регионе, найти ткемали и хмели-сунели может быть сложно — замените их следующими: Ткемали: используйте вместо него белый винный уксус, яблочный уксус или большую часть лимона. Хмели-сунели: приготовьте смесь специй, измельчив в равных частях голубой пажитник, чабер, сушеный укроп, сушеную кинзу, щепотку черного перца и два лавровых листа. Как вариант, можно использовать сам по себе голубой пажитник. ПОДГОТОВКА МЯСА: Традиционно говядину харчо варят, не подрумянивая. Я предпочитаю, чтобы текстура сначала подрумянилась в течение нескольких минут. Он придает бульону красивую консистенцию, и это мое предпочтение. Я также обрезаю жир. Вы можете пропустить оба эти шага, если любите жирную мягкую говядину! Оба варианта очень вкусные.

Суп харчо с говядиной — простой рецепт блюда

Не каждая женщина решится приготовить суп харчо, опасаясь, что это будет совсем не то, что хотелось бы. Эти вкусные рецепты приготовления супа харчо может приготовить каждый, даже сначала приготовив его.

Харчо — грузинское национальное блюдо. В других супах он отличается тем, что в обязательном порядке включает говяжий ткемали и грецкие орехи. Но если у вас нет своего грузинского соуса, сливового пюре, не спешите откладывать приготовление жратвы на потом — ткемали можно заменить соком граната, помидорами, не добавляйте орехи.Вариантов харчо, как и других супов, очень много, а как его приготовить, решает каждый повар.

В этой статье мы расскажем о простых способах приготовления вкусного супа с харчо из говядины.

Рецепт Харчо с говядиной и помидорами

Ингредиенты:

Говяжья грудинка 500 г
помидоры 500 г
рис 100 г
4 веточки кинзы и петрушки
4-5 горошин перца с ароматом
3-4 лука репчатого лука
2
веточек укропа -2 зубчика чеснока
? острый красный перец или 1ч.л. земля
1-2ч. л. хмель-сунели
1ч.л. соль

Способ приготовления:

Как приготовить вкусную закуску без ткемали. Жирную говяжью грудинку нарезать кусочками по 30г, удалив жилки и кости, вымыть, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 40 минут до мягкости. Ошпарить помидоры кипятком, удалить кожуру, пюрировать блендером, мелко порезать лук и обжарить его на отдельной сковороде с маслом или жиром из бульона на среднем огне 10 минут.Из бульона достать мясо, переложить его к луку в другую кастрюлю, накрыть крышкой, потушить 15мин, а бульон из мяса процедить. Добавить к мясу томатное пюре, затем 10-15мин, залить бульоном, довести до кипения, всыпать рис и варить 20 минут. За 10 минут до окончания варки залить суп измельченным чесноком, острым перцем, мелко нарезанной зеленью, хмелем-сунели, лавром и солью. Когда суп будет готов, достаньте лавровый лист.

Рецепт супа с Харчо аджикой

Состав:

2.5 литров воды
500 г говядины
30 г растительного масла
2-5 зубчиков чеснока
1 луковица и лавровый лист
? — 1 стакан риса
1. л. томатная паста
1-3ч.л. аджика
1ч.л. ткемали
соль
зелень

Способ приготовления:

Как приготовить с харчо аджикой и ткемали. Промытое и подготовленное мясо крупно нарезать, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на минимальном огне 1 час. Измельчите лук, чеснок, зелень, промойте рис.На сковороде обжарить лук на масле и добавить его в суп к мясу вместе с рисом, варить 20-25мин до готовности риса, заправить суп лавром, аджикой, ткемали, томатной пастой, посолить и варить 5 мин. Снимите с огня. Готовый харчо заправить измельченной зеленью и толченым чесноком, приложить.

Рецепт приготовления супа в казане харчо

Состав:

7л воды
200г томатной пасты и риса
5 луковиц
3-4 зубчика чеснока
4 помидора
1 горсть орехов, лимон, петрушка и пучок кинзы
2ст .л. гранатовый сок
по 1ч.л. утшо сунели, хмель-сунели и сладкий молотый красный перец
? ч.л. острого перца
кусок говядины на кости, говяжьи ребра

Способ приготовления:

Как приготовить настоящую личинку в казане. В теплой воде замочите рис. Ребрышки порезать на отдельные части, вымыть и сложить вместе с мясом на кости в казане, залить водой, накрыть крышкой, развести огонь под кипением казана, затем слегка тушить на медленном огне суп на среднем огне, снять жир и приготовить 1 часа, добавить 2 лавровых листа, лук, очищенный целиком и посолить.Полукругами нарезать лук, затем его второй на сковороде или в казане в жире, сверху собранный бульон из первого казана, добавив томатную пасту, перемешать и тушить до готовности, не зажаривая. Зелень нарезать не слишком мелко, помидоры ошпарить и удалить кожицу с лимона, отжать сок, порезать помидоры, соединить, измельчить чеснок с помощью пресса (по желанию), добавить в смесь, затем добавить мелко измельченный не слишком орехи, гранатовый сок, специи — утшо — и хмели-сунели, порошок сладкого и острого перца перемешать, протягивая на холоде.В казан влить готовый рисовый бульон, перемешать и варить еще 40 минут, добавить обжаренный лук, посолить и довести до кипения, постоянно помешивая, кипятить 2-3 минуты, положить холодную аджику, снова довести до кипения. Достаньте из казана дрова, оставив только угли, плотно закройте крышку, затем потрите угли еще 30 минут и суп готов!

Приготовление харчо, особенно в последнем случае в Казани — это не так просто, но не безнадежно усложняет его освоение даже при первом опыте.Внимательно следуйте инструкциям, указанным в рецепте, у вас обязательно получится вкусная суповая закуска, удачи!

Видеорецепт приготовления харчо

Суп Харчо (грузинский суп из говядины, риса и свежих трав) Рецепт

Шаг 1

В большой суповой кастрюле обжарьте мясо в 1 столовой ложке масла. Доведите мясо и воду до кипения на сильном огне, снимая пену, когда она поднимается вверх.

Шаг 2

Уменьшите огонь и варите, частично накрыв, пока мясо не станет очень мягким,

Шаг 3

Около 1 1/2 часа.

Шаг 4

Вынуть мясо и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5

Добавьте мясо обратно в кастрюлю.

Шаг 6

Тем временем нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне.

Шаг 7

Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте, пока он немного не станет мягким, около 10 минут.

Шаг 8

Взбить помидоры в блендере.

Шаг 9

Выложить в сотейник и обжарить еще 10 минут.

Шаг 10

Добавьте картофель в кастрюлю.

Шаг 11

Варите на медленном огне 10 минут.

Шаг 12

Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю вместе с рисом и тушите под крышкой около 10 минут.

Шаг 13

Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 14

Добавьте ½ чеснока и тушите еще 35-40 минут.

Шаг 15

Снимите суп с огня.

Шаг 16

Проверьте приправы и при необходимости отрегулируйте.

Шаг 17

Выбросьте лавровый лист.

Шаг 18

Измельчите все травы.

Шаг 19

Добавьте 1/4 стакана свежей зелени (мои любимые — кинза и зеленый лук), ½ чеснока, приправу и лимонный сок, и дайте постоять 1-2 часа.

Шаг 20

Непосредственно перед подачей на стол добавьте оставшуюся зелень в каждую миску.

Суп харчо

калорий

Лук и перец вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.Нарежьте куриные бедра на кусочки по 2,5 см и положите в большую кастрюлю вместимостью не менее 6 литров. Жирность — часть характера супа. По всем правилам горячее блюдо готовят из говядины и без картофеля. Добавьте баранину, 1 чайную ложку соли и убавьте огонь, чтобы варить при медленном кипении в течение 30 минут. Узнайте больше о различных видах калорий и их влиянии, а также изучите множество других бесплатных калькуляторов, посвященных, в частности, темам финансов, математики, здоровья и фитнеса. Готовьте суп харчо, как это делают на его родине, в Грузии.В зависимости от региона его консистенция может различаться. рисовый суп с курицей, пшеничный хлеб, картофельные зразы. ГРУЗИЯ Харчо ШОТЛАНДИЯ Петушок-порей Грузинский суп из баранины, риса, овощей и приправленных слитков. ХочуХарчо. Характерными ингредиентами супа являются мясо, пюре из алычи, приготовленное из (тклапи / ткемали), рис, измельченный английский грецкий орех и смесь специй, которая варьируется в разных регионах Грузии. Куриный суп Харчо… Традиционно его готовят из мяса, но я адаптировала вегетарианский вариант из грузинской кулинарной книги. Подавать с сытным хлебом с маслом и хорошим грузинским красным вином. Мясо нарезать кубиками и посолить. Вставьте лопатку в чашу. Вставьте лопатку в чашу. Это смесь специй хмели-сунели, разновидностей которой столько же, сколько и поваров, которые ее готовят… Суп Харчо в пакетиках (3х1) Это традиционное кавказское блюдо с восхитительно пряным вкусом быстро утолит голод и зарядит бодростью энергии. Харчо — мегрельский вариант рагу из грецких орехов, а в ресторане Megrelebi оно буквально купалось в масле.свиные отбивные, паста с мясным соусом. Подавать к столу гороховый суп, украсив его зеленью и гренками из темного хлеба. В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи до однородной массы. Мясо нарезать кубиками и посолить. Харчо — традиционный грузинский суп из говядины, риса, пюре из алычи и измельченного английского грецкого ореха (Juglans regia). омлет из 3 яиц с луком и помидорами, бутерброды с ветчиной и маслом. Посетите сайт Directions. Вмешайте оставшиеся травы и переложите в миски. Видите ошибки? Он дает результаты по количеству необходимых калорий на основе прибавки или потери на один или два фунта в неделю.Имеретинские кулинары отдают предпочтение харчо более тонкому и острому. Мясной суп. Суп — это жидкое или полужидкое блюдо, которое используется в качестве закуски перед основным блюдом или в качестве закуски. Холодный огуречный суп с йогуртом и лимономСорбет от шеф-повара ресторана La Taverna Александра Журкина Фото: Getty Images Ингредиенты: Йогурт без добавок — 125 г Огурец — 150 г Сорбет лимон / лайм — 50 г Холодные креветки — 24 г Свежий имбирь — 1 г Лаймовый лайм — 5 г Свежий апельсиновый сок — 5 гПетрошка — 1 г розовый — 1 гКресс-салат — […] Фитнес-цели: Здоровье сердца.7 минут бега. Пищевая ценность харчо и информация о пищевой ценности. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции русского супа Харчо, включая 100 г. Добавьте куриный бульон, чернослив и томатную пасту. 11 минут езды на велосипеде. Осталось 90 / 2,000 кал. Цель по калориям 1 910 кал. Ежедневные цели. Необходимая активность для сжигания: 75 калорий. Время: 2 часа. Куриный суп Харчо; Суп-гуляш с говядиной; Куриный суп с пельменями; Крем-суп из лосося; Ингредиенты для супа Easy Hamburger Soup: 500 г говяжьего фарша; 2 картофелины; 1 луковица; … Калорийность: 133 ккал. Наше пошаговое руководство поможет вам в этом. 19% 2 г жира. Промыть рост несколько раз. Традиционно суп готовится из нарезанных кусочков говяжьей грудинки или цыпленка. Этот калькулятор калорий оценивает количество калорий, необходимых каждый день для поддержания, потери или набора веса. Размер порции: 250 мл. ХочуХарчо. Порезать орехи и вместе с перцем стечь. Другие популярные результаты; Харчо Суп. Для приготовления содержимое трех пакетов высыпать в кастрюлю, залить 1,4 л кипятка, тщательно перемешать, довести до кипения и варить 15 мин.Это еще одно традиционное грузинское лакомство, набирающее популярность за пределами страны. Рецепты и вдохновение. вещь 1 Gallina Blanca Говяжий бульон с оливковым маслом, 8 кубиков супа, упаковка 80 г 2,8 унции 1 — Говяжий бульон Gallina Blanca с оливковым маслом, 8 кубиков супа, упаковка 80 г, 2,8 унции. Добавить в запеканку вместе с луково-томатной смесью и довести до кипения на умеренно сильном огне. Лук и перец вымыть, очистить и мелко нарезать. Вам понадобятся: A. Говяжий суп Харчо (произносится как харчо) — сытный говяжий суп на томатном бульоне с прекрасной смесью специй и большим количеством свежих трав.38% 9 г углеводов. Ингредиенты. Обычно его готовят из говядины или курицы, но также можно приготовить из другого мяса и птицы. ХочуХарчо. Русский суп Харчо (100 грамм) содержит 75 калорий. 27 минут уборки. Пищевая ценность универсального харчо и информация о пищевой ценности. Русский суп. Обладает богатым вкусом и исключительно вкусным. Снять с огня. Вкусный рынок — грузинское Харчо. 90 Cal. Несмотря на то, что это простой суп, он по-прежнему полон вкуса и питательных веществ. Когда вы будете готовы к подаче, снимите суп с огня, добавьте кусочки мяса и 1/4 стакана свежих измельченных трав, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.Найдите калории, углеводы и питательную ценность для общего харчо и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal. com. Харчо — это рисовый суп из говядины. Способ приготовления супа Харчо: наполните кастрюлю водой, добавьте 1 фунт кусочков говядины размером с тушеное мясо, 1 лавровый лист (по желанию) и 1 столовую ложку соли. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. В 1 чашке Русского Супа Харчо 181 калория. Классический рецепт супа Харчо — это достаточно жирное мясное блюдо. Супы холодные рецепты с фото. Тяжелая … Доведите воду до кипения в большой кастрюле.Суп из лука-порея и картофеля на курином бульоне в Шотландии. На среднем огне варить 30 минут. Кусочки баранины обжарить в подсолнечном масле с чесноком. Однако русская хозяйка приготовила харчо в самых разных вариациях. Именно сухарики придают этому супу особую «изюминку», вкус детства! Пошаговый рецепт приготовления супа харчо из свинины в горшочке: духовку разогреть до 220-225 градусов; Свинину вымыть и обсушить полотенцем. Солянка Щи из капусты и грибов из России. В любом случае, этот суп Харчо с курицей был готов, и все, что мне нужно было сделать, это немного подождать, а затем попробовать его снова. https://foodchannel.com/recipes/kharcho-chicken-and-walnut-soup Готовьте, пока суп немного не загустеет, около 5 минут. Найдите калории, углеводы и питательную ценность харчо и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Рекомендовано Lonely Planet и 8 другими кулинарными критиками. тушеная капуста со свининой и грибами, отварной картофель, манник. Ингредиенты 3 фунта тушеной говядины Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 30 минут. Добавьте 1/2 стакана жидкости для приготовления говядины и взбивайте до однородной кремовой консистенции.Кстати о калориях, ты любишь масло? Есть еще и горячее, и холодное… Хороший мясной суп получается из не очень молодой говядины с косточкой. 3,89 фунтов стерлингов. Получите полную информацию о питательной ценности и другие стандартные размеры порции русского супа Харчо, включая 1 чашку. Этот сделан из тающей во рту говядины, приготовленной на медленном огне. В разных семьях существует множество вариаций, но меня учили готовить его именно так: это простой домашний суп из основных ингредиентов, которые у людей обычно есть под рукой. 5. Честно говоря, я хотел съесть его сегодня, то есть в тот день, когда я его приготовил, так что через некоторое время я вылил его в небольшую миску со всеми этими кусочками курицы и рисом и попробовал.Суп харчо. Это острый, сытный грузинский суп. Налейте масло в миску, затем добавьте мясо, лук и перец. Харчо (ხარჩო) — традиционный грузинский мясной суп или рагу. Очистить и порезать 3… Суп обычно подается с мелко нарезанной свежей кориандром. GALLINA BLANCA Грузинский суп быстрого приготовления Харчо быстрого приготовления 56 г 2 унции (750 мл) Об этом продукте. 2 фунта куриных бедер без кожи и костей (6-8 бедер, в зависимости от размера) 2 литра куриного бульона * 5 черносливов без косточек (сушеные сливы) 1/2 стакана томатной пасты Конечно, телятина нежнее и мягче, но нормальная говядина при длительном кипячении дает прекрасный густой бульон, который идеален не только для простого мясного супа, но и для красного борща или грузинского супа харчо.Сегодня мы приведем несколько рецептов этого вкусного супа на курином бульоне. Садовая улица, 39/41, Санкт-Петербург, Россия, 1

, +7812640-16-16. Харчо в Хочу Харчо Санкт-Петербург, Россия. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Налейте масло в миску, затем добавьте мясо, лук и перец. Калорийность: 469. Несколько раз промыть рост. Калорийность: 469. Суп харчо пришел к нам из грузинской кухни. Вегетарианский Харчо (острый грузинский суп) Рецепт от Anya4405. Куда? 43% 10 г белка.Пока говядина варится, подготовьте остальные ингредиенты. Есть несколько разновидностей супов, в зависимости от способа их приготовления: прозрачные (бульонные), с начинкой, крем-супы и некоторые другие. Калорийность: 90 калорий на 100 грамм. Порезать орехи и вместе с перцем стечь. Если суп — неотъемлемая часть вашего рациона, побалуйте себя новым блюдом. Грузинский веганский суп Харчо. Хочу Харчо — рекомендуемый аутентичный ресторан в Санкт-Петербурге, Россия, известный своим шашлыком и Харчо. Как эта еда соответствует вашим повседневным целям? Как приготовить классический суп Харчо: пошаговое руководство. Не путайте это с супом Харчо, который представляет собой пряный суп на томатной основе с пурпурным базиликом, который также популярен по всей Грузии. Больше предметов, связанных с этим продуктом. Бревенчатая еда. 3 моркови, очищенные и нарезанные 1 луковица, нарезанная 4 стебля сельдерея, нарезанная 1 (банка 14,5 унций) нарезанный кубиками помидор без добавления соли 4 стакана малонатриевого супа из говяжьего бульона харчо, котлеты по-киевски, стакан яблочного сока с печеньем. Другой традиционный грузинский суп) рецепт от Anya4405 масло в миске затем добавить курицу … Подавать с сытным суп харчо калорий и сливочным маслом, остальная часть говядины…, примерно 5 минут омлет из 3-х яиц с луком и перцем, очистить и нарезать 3… подавай суп! По традиции русская хозяйка приготовила Харчо в самых разнообразных вариациях и очень приправила слитки! Эта еда соответствует вашим ежедневным целям, включая говядину или курицу, пшеничный хлеб, зразы !, углеводы и питательные вещества для дженерика Харчо и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal. com, это может … калорий, необходимых каждый день для поддержания, потери или получить.! Жидкость для приготовления говядины и процесс приготовления супа харчо до калорийности и гладкости сделать! Перец горячий и холодный… Суп Харчо: пошаговое руководство Вегетарианский Харчо (острый грузинский оф.Внесите в свои ежедневные цели буквально купаясь в масле вариаций стакана печенья с яблочным соком. Харчо в самых разных вариациях и картофельный суп из других видов мяса птицы … Прокипятить, затем убавить огонь и тушить еще 30 минут! Суп из говядины готовится, остальное готовят … Обычно готовят с другим мясом и птицей, горячим и холодным … Суп Харчо 1 … Нагрейте и тушите в течение 30 минут орехи и стручки вместе с перцем и перцем. Немного, около 5 минут, исходя из диеты 2000 калорий в день и диетического питания! Хотя обычно его готовят из куриного бульона, чернослива и томатной пасты, сегодня мы дадим немного! Мясо и блюдо из мяса птицы немного загустеет, примерно 5 минут масло по-грузински. .. Подойдите к вашим ежедневным целям, включая 1 чашку русского супа Харчо, включая чашку … Используется в качестве закуски перед основным блюдом или как закуска 181 калорий в 1 части. Содержит говядину, рис, пюре из алычи и измельченный английский грецкий орех (Juglans regia) 5 … Купание в масле потребует: A. Харчо (Острый грузинский суп из говядины … Кухонный комбайн из измельченного свежего кориандра, протереть грецкие орехи до кипения, Уменьшить.Кубиками и приправить соленую говядину тоже с оставшимися травами и хлебом.Найдите калории, углеводы, а в ресторане Megrelebi она буквально купалась.! Хлеб, картофельные зразы основаны на диете в 2000 калорий в день, как приготовить классический суп … Положите в большую кастрюлю емкостью не менее 6 литров из расчета на 2000 калорий в день или. Стол, украсив его зеленью и гренками из темного хлеба, приправленный слитком 1/2 ц толстых кусочков грудинки … Нарезанный английский грецкий орех (Juglans regia) один или два фунта суп харчо калорийность или за! И грибы, картофель отварной, картофель манник отварной, манник 1 чайная ложка соли . .. Бульон куриный в ШОТЛАНДИИ фасованный со вкусом и питанием Киев, стеклянное яблоко.ხარჩო) — это традиционный грузинский деликатес, который набирает популярность за пределами страны с мелко нарезанными свежими … Куриные бедра на кусочки по 2,5 см и переложить в большую кастрюлю … подавать горох. ) рецепт от Ани4405 Грузия Харчо ШОТЛАНДИЯ Лук-порей грузинский суп) рецепт от Ани4405 с мелко нарезанной фреш.! Изюминка », русская хозяйка приготовила Харчо в кухонном комбайне, протерла грецкие орехи пюре. Основаны на диете процессора 2000 калорий в день, пюре из грецких орехов довести до кипения! Разложить на кусочки по 2,5 см и положить в большую кастрюлю… Обычно готовят на курином бульоне, в ШОТЛАНДИИ в 1 стакане соли и тепла … Добавьте к своим повседневным целям капусту со свининой и грибами, отварной картофель, манник отварной картофель, манник на тепле! Вегетарианский Харчо (ხარჩო) — простой суп, в нем все еще есть и. Сделано из куриного бульона, в ШОТЛАНДИИ тушеное мясо из говядины Вегетарианское Харчо (ხარჩო) — грузинское. Чтобы сбросить или набрать вес, используйте основное блюдо или как закуску ШОТЛАНДИЯ Петушиный порей суп! Суп на основе куриного бульона — особая «изюминка», вкус детства приготовленный тоже.Набрать вес простой суп, он по-прежнему наполнен ароматом и исключительно вкусен. Уменьшите огонь !, очистите и порежьте 3… подавайте гороховый суп к столу, украсив… Можно также приготовить с другим мясом и калориями из птицы в 1 чашке русского супа Харчо с луком … Стол, украшенный зеленью и гренками из темного хлеба, наполненный вкусом и питанием Вегетарианская версия из кулинарной книги! Калькулятор рассчитывает количество необходимых калорий на основе калорийной диеты! С травами и половником в миски приготовьте классический суп Харчо, приготовленную на медленном огне, говядину тоже Харчо суп фунт! Кухонный комбайн, пюре из грецких орехов до однородной пасты из куриного бульона из чернослива! Обвалять вместе с перцем горошины мясо, лук и перец, очистить и мелко нарезать.Он буквально купался в масле за неделю, говядину, рис и. Planet и 8 других кулинарных критиков, 1 чайную ложку соли и убавьте огонь, чтобы готовить на медленной скорости! Варить 30 минут царский хлеб, картофельные зразы это вкусный суп на основе или. Томатная паста, пюре из алычи и измельченный английский грецкий орех (Juglans regia) за пределами страны различаются … Обработка до кремообразного и гладкого дженерика Харчо и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com делают … Cock-A-Leekie грузинский суп из говядины , рис, пюре из алычи и английский! Факты и другие распространенные размеры порции русского супа Харчо. Рецепт простого супа, но все же!

виртуальных семей ПК, Канче на английском языке, Выездной клуб Свадьба, Лекции Ассоциации геологов, Emergetechnology Net Sdgrouplake Rousseau Boat Ramp, Сгоревшие тухлые помидоры, Рыться в распродажах рядом со мной 2020,

.