что делать в домашних условиях, первая помощь

Что делать при учащенном сердцебиении, если симптомы дают знать о себе все чаще и сильнее? Патология может заявить о себе в любой момент, человек пугается, начинает нервничать, что еще больше ухудшает его состояние. Замедлить сокращения миокарда можно дома: есть не одно средство народной терапии, позволяющее успокоить ритм. Если такие эпизоды стали повторяться регулярно, нужно пройти медицинское обследование, сдать ряд анализов и ЭКГ. Это позволит выяснить, какая причина провоцирует повышенный ритм сердца. Нередко заболевание возникает по вине другой патологии. В этом случае помощь врачей необходима.

Содержание статьи:

Этиология

Тахикардия может заявить о себе в любом возрасте, каждый период жизни опасен своими факторами. Медики различают физиологический и патологический вид недуга, от этой классификации зависит лечение и прогноз болезни. Что  делать при учащенном сердцебиении, и как научиться справляться с такими приступами самостоятельно – расскажет доктор на очной консультации.

Физиологическая тахикардия представляет собой высокий ритм сокращений миокарда, который спровоцирован воздействием внешних факторов. Некоторые люди не знают, что обычные ежедневные занятия заставляют сердце биться чаще. В этом случае приступ возникает по причине такого раздражающего момента, а заканчивается после его устранения, или организм самостоятельно справляется с подобной нагрузкой.

Причины физиологической тахикардии:

1. Волнение и переживания эмоционального характера.
2. Сильный стресс, испуг.
3. Интенсивные занятия спортом.
4. Длительное нахождение в жарком и душном помещении, когда ощущается нехватка воздуха.
5. Сексуальное возбуждение.
6. Переедание.

Примечательно, что физиологически учащенное сердцебиение неопасно для человека, не нужно думать, как успокоить работу органа – все нормализуется без помощи лекарств.

Патологическая разновидность тахикардии – более опасное состояние. Медики выделяют несколько основных болезней, влияющих на появление тревожащих симптомов.

Середчно-сосудистая система

Если причины учащенного сердцебиения кроются в патологии всей системы, то тахикардия считается серьезной. Усиленная работа отдела, в этом случае вызвана повышенной нагрузкой на эту область. Важно вовремя диагностировать болезнь, чтобы состояние человека не стало смертельно опасным.

• Нередко учащение сердца наблюдается в сопровождении гипертонии, так как давление на стенки сосудов становится чрезмерным, то орган обязательно отреагирует на этот процесс. Если артерии сильно поражены атеросклеротическими бляшками, то гибкость их нарушена, а частый пульс может привести к развитию инсульта или инфаркта.
• Пульс представляет собой колебание крови в сосудистом русле, которое обусловлено процессом сокращения предсердий и желудочков. Когда работа органа нормальная, то кровь выбрасывается из области желудочков и предсердий, переходя в артерии. Если сердцебиение слишком активное, то весь ритм такого перекачивания крови нарушается, она застаивается в органе, что повышает риск тромбообразования. Брадикардия тоже может возникнуть на фоне этого патологического процесса.

Человек при этом может испытывать массу неприятных ощущений, которые сигнализируют о необходимости посещения доктора.

Расстройства вегетативного характера

Что делать при частом сердцебиении и как себе помочь – такие вопросы часто звучат в кабинете кардиолога и терапевта, особенно в жаркое время года. Пониженный или высокий ритм сердца, а также другие отклонения в деятельности органа могут быть вызваны сбоем в работе вегетативной системы. Остановить такой патологический процесс самостоятельно бывает трудно, так как человек не понимает, что изменило его состояние, впадает в панику, дыхание сбивается, ситуация ухудшается.

Медицина классифицирует вегетативную систему на две части, симпатическую и парасимпатическую. Первый отдел отвечает за активность тела, а второй – за расслабление. За счет этого может меняться деятельность всех органов, сокращение сердца тоже усиливает или снижает темп работы.

Когда у человека диагностируется ВСД (вегетососудистая дистония), она часто провоцирует тахикардию. Показатели количества ударов сердца вычисляются доктором. Минута является единицей времени, в течение которой считается каждый удар органа. Норма таких цифр должна варьироваться в пределах 60-90 сокращений. Медленный или ускоренный темп работы нередко провоцируется вегетативным отделом, но мало кто догадывается об этом. Несмотря на ухудшение самочувствия, тахикардия, вызванная таким влиянием, не считается опасной.

Эндокринная система

Усиленный синтез определенных гормонов может вызвать повышенное сердцебиение, а что делать в этой ситуации – решает только врач после изучения результатов анализов пациента. Самостоятельно урегулировать выработку некоторых ферментов невозможно. Гипертиреоз является одним из заболеваний, при котором происходит подобный патологический процесс. Когда секреция тиреотропного гормона щитовидки чрезмерная – состояние человека резко ухудшается. Замедлять работу органа возможно, лишь стабилизировав уровень этих веществ в крови.

Опасность представляет сильный пульс, когда он носит периодический характер, а если у пациента диагностированы сопутствующие патологии сердечно-сосудистой системы, то состояние здоровья и деятельность всех органов ухудшается.

Симптомы и опасные признаки

Что делать при учащенном сердцебиении, если находишься в домашних условиях? Это зависит от конкретных признаков болезни. Есть определенные проявления, не требующие помощи медиков. Существуют тяжелые состояния, при которых необходимо срочно вызывать бригаду скорой. Клиническая картина заболевания может быть разной, в зависимости от возраста больного, общей чувствительности тела или психоэмоционального фона.

Иногда человек не ощущает никаких неприятных симптомов при частом биении сердца, лишь слабый дискомфорт в области грудины. Другие пациенты жалуются на сильные боли и тяжелые признаки патологии. В любом случае подобное состояние сопровождает учащенный пульс, трепыхание главного органа в грудной клетке, замедление его деятельности, или усиление.

Дополнительные симптомы:

1. Слабость, вялость.
2. Ощущение паники или плаксивость, агрессивность (при вегетативных расстройствах).
3. Чрезмерная потливость, тошнота, тремор конечностей, бледность кожных покровов и низкое артериальное давление (при сердечно-сосудистых болезнях, гипотонии).
4. Дрожь внутри тела, сильнейший аппетит или его снижение, выпучивание глаз, усиленное выделение пота (при недугах щитовидной железы, тиреотоксикозе либо гипертиреозе).

Что делать при сильном сердцебиении – это зависит от патологии, вызвавшей недуг. Запустить механизм усиленной деятельности отдела, если у человека есть определенное заболевание, которое влияет на функцию главного органа, может много факторов. Стрессы и чрезмерная физическая активность противопоказаны людям с сердечно-сосудистыми нарушениями, так как могут спровоцировать повышение пульса. Если подобное состояния развилось в результате переедания, то нужно принять горизонтальное положение тела. Иногда некоторые лекарства влияют на усиление работы главного органа. Существуют опасные симптомы, говорящие о тяжелой ситуации и необходимости вызова врача.

Когда вызывать медиков?

• Интенсивная боль слева в грудине или между лопатками.
• Сильная слабость, резкое выделение холодного липкого пота, особенно в сочетании с болями.
• Затруднение дыхания, ощущение нехватки кислорода.
• Кашель удушливого характера, при котором выделяется мокрота розового цвета, похожая на пену.
• Чувство, что сердце бьется неровно, замирает или может замедляться, а потом резко усиливать свою работу.
• Потемнение в глазах и обморочные состояния.

Если человека стали беспокоить такие тяжелые симптомы, речь идет об осложнениях заболевания, которые смертельно опасны. Диагностика и терапия необходимы, и время терять нельзя.

Возможные осложнения:

1. инфаркт миокарда;
2. мерцательная аритмия;
3. венозный застой крови;
4. фибрилляция желудочков;
5. экстрасистолия;
6. асистолия или остановка сердца.

Прогноз заболевания зависит в основном от самого пациента. Больному нужно, как минимум, вовремя обратиться за медицинской помощью, чтобы его состояния стабилизировалось. Главное условие при тяжелых течениях тахикардии – устранение опасности для жизни, прием медикаментозных средств и использование всех методов дополнительного лечения (коррекция образа жизни, питания и активности)

Диагностика

Определить причину возникновения патологии сразу, на первом осмотре доктора, практически невозможно. Существуют методики, позволяющие обследовать больного тщательно. Пусковых механизмов, влияющих на учащение биения сердца много, поэтому требуется комплекс диагностических мероприятий.

Способы обследования:

• ОАК (общий анализ крови). Определяет наличие воспалительных процессов и уровень гемоглобина в организме.
• ОАМ (общий анализ мочи). Выявляет заболевание почек.
• Анализ крови на инфекции.
• Биохимический анализ крови.
• Изучение уровня гормонов щитовидки по анализу крови.
• ЭКГ.
• Коронароангиография (при тяжелых состояниях).
• Узи исследование сердца.
• Узи щитовидки.

Весь перечень методик диагностики, скорее всего, не понадобиться каждому больному. Обследования назначаются на основании жалоб пациента.

Сердце может болеть при учащении пульса, это означает серьезность состояния человека.

Лечение

Терапия учащенного биения сердца зависит от причин, спровоцировавших заболевание. Если речь идет о физиологической тахикардии, то нужно снизить влияние раздражающих факторов. Когда болезнь вызвана патологическими моментами, то врач назначит прием препаратов.

Основные лекарства:

1. Успокоительные медикаменты, синтетического и растительного происхождения («Ново-Пассит», «Реланиум», «Корвалол», «Валокордин», «Настойка пиона», «Настойка пустырника», «Настойка валерианы»).
2. Антиаритмические средства ( «Аденозин», «Ритмилен», «Верапамин»).

Медикамент должен подбираться индивидуально, врачом. Дополнительно медики применяют физиолечение. Кроме того, есть не один народный метод терапии, но перед применением любого из них надо проконсультироваться со специалистом. В особенно тяжелых случаях помочь может только хирургическое вмешательство, которое проводится при ишемии органа, врожденных пороках или после сложных проявлений ревматизма.

Народные методы

Немногие знают, как успокоить сердцебиение, если находишься в домашних условиях. В первую очередь нужно принимать каждый препарат, из перечня назначенных врачом лекарств, а дополнительную помощь окажут травы и другие растительные и натуральные средства.

Рецепты:

• Мед с орехами и курагой. Приготовить по 200 грамм кураги и грецких орехов, хорошо измельчить, а затем залить 200 граммами натурального меда. Всю смесь хранить в стеклянной таре. Есть по 1 чайной ложке получившейся массы 2 раза за день, утром и перед отходом ко сну. Курс терапии длительный, боле 3 месяцев.
• Взять по 100 грамм плодов аниса в измельченном состоянии, и столько же тысячелистника, 200 грамм сухой травы пустырника и 200 грамм корня валерианы. Тщательно смешать сырье. Брать по 1 столовой ложке получившегося сбора, всыпать в емкость, лучше термос и залить 300 граммами крутого кипятка. Настоять около часа, сцедить и пить по 1/3 стакана трижды за день. Курс терапии составляет месяц.
• Настой мелиссы. Всыпать 1 столовую ложку травы в банку, прокипятить 1 стакан воды и залить сырье. Настоять в течение часа, сцедить и принимать ½ стакана 1 раз за день.
• Спиртовая настойка. Делать этот домашний препарат лучше из медицинского спирта. Приготовить 100 грамм сухой мелиссы и 200 грамм спирта, залить траву. Настоять 10-11 дней, сцедить. Пить 4 раза за день по 1 чайной ложке, разведенной в небольшом количестве воды.

Народные средства имеют различное воздействие, но успокоительный эффект в любом случае положительно отразиться на работе сердца. Дополнительно такие лекарства помогут наладить функционирование других органов и систем тела.

Лечебная физкультура и йога тоже часто применяются для улучшения состояния человека с тахикардией. Прогулки на свежем воздухе и правильное питание помогут наладить работу главного органа. Следовательно, пути, как успокоить интенсивность сердцебиения, зависят только от первопричины симптомов и результатов анализов.

Первая помощь

При приступе усиленной деятельности сердца важны умелые действия человека, оказавшегося рядом с больным. Медики советуют успокоиться. Это снизит пульс, но многим не удается расслабиться в такой ситуации. Когда проявления недуга застали в ночное время, для начала нужно просто выпить воды. Первая помощь при сильном сердцебиении может спасти жизнь человеку.

Что делать:

• Вызвать бригаду скорой.
• Таблетка успокоительного средства поможет человеку расслабиться.
• Открыть форточку или окно.
• Для улучшения состояния больного нужен максимальный доступ свежего воздуха, надо расстегнуть ему ворот рубашки, избавить от других стесняющих дыхание предметов одежды.
• Произвести измерение кровяного давления.

• Сбрызнуть лицо прохладной водой.
• Легонько надавить человеку на закрытые глаза и подержать пальцы на них несколько минут.
• Попросить больного несильно покашлять, что повысит давление в грудине и сделает ритм органа ниже.

Эти действия необходимы людям, страдающим тахикардией по причине патологий сердца. Другие факторы, вызвавшие недуг, могут потребовать иных мероприятий по оказанию первой помощи.

Профилактические меры, позволяющие как замедлить сердцебиение, так и улучшить деятельность всей системы этого отдела, чрезвычайно важны. Чтобы главный орган тела работал нормально, надо отказаться от вредных привычек, снизить потребление кофе, а также заниматься спортом. Врачи советуют проходить медицинское обследование не реже 1 раза в год, это позволит выявить любое заболевание на ранней стадии и вылечить его за короткий промежуток времени. Нельзя забывать о том, что прием наркотических средств сказывается на деятельности всего организма негативно, амфетамин и другие подобные препараты усиливают биение сердца и постепенно убивают человека.

Тахикардия обычно не вызывает тяжелых последствий для здоровья, но лучше узнать, почему появилась эта болезнь. Игнорировать постоянно повторяющиеся приступы нельзя, это ухудшит прогноз. Проблемы с сердцем опасны, поэтому надо решать их быстро и эффективно.

mirkardio.ru

Высокий пульс | Причины и лечение высокого пульса

Признаки высокого пульса

Симптомы высокого пульса разняться в зависимости от причины, по которой данное явление было вызвано. Итак, при синусовой аритмии особого беспокойства человек не испытывает. Ведь данное явление распространено в основном среди молодого населения.

При постоянной тахикардии человек чувствует учащенное сердцебиение. Иногда на фоне этого явления возникают сильные удары в грудной клетке. Все это происходит безболезненно и не способно нарушить качество жизни.

Внезапно возникающие приступы тахикардии могут, приводить к повышенной частоте сердечных сокращений. Человек это чувствует отчетливо, но особого дискомфорта это не несет. Приступы быстро проходят, и сердце работает в привычном режиме.

При пароксизмальной наджелудочковой тахикардии может возникнуть сильное сердцебиение, сопровождающееся приливом тепла, головокружением и головной болью. Такой приступ пугает человека и он вынужден немедленно обратиться к врачу. Высокий пульс в этом случае приносит массу неудобств.

Высокий пульс при нормальном давлении

Высокий пульс при нормальном давлении свидетельствует о наличии тахикардии. Данное заболевание бывает двух видов. Это патологическая и физиологическая тахикардия. Первая вариация возникает на фоне нарушений функционирования органов и систем. Второй вариант появляется при стрессовых ситуациях.

Есть несколько негативных факторов, которые способны спровоцировать тахикардию. Это могут быть сбои в работе нервной система, патологические изменения в сердце, полня интоксикация организма и острые расстройства дыхания. Последнее явление зачастую вызывает тахикардию у детей.

Для этого заболевания характерно появление учащенного сердцебиения, сильной слабости, головокружения, возможно потемнение в глазах и шум в ушах.

Если человек страдает сердечными заболеваниями, тахикардия способна привести к развитию сердечной астмы, аритмического шока и нарушения кровообращения мозга. Поэтому игнорировать высокий пульс нельзя, это может быть первым симптомом серьезного заболевания.

Высокий пульс при низком давлении

Низкое давление и высокий пульс первые вестники развития тахикардии. Это заболевание довольно распространенное в последнее время. Причем поражает оно не, только людей старшего возраста, но и молодых.

Помимо высокого пульса с низким давлением могут наблюдаться и другие симптомы. Не исключено аномально громкое сердцебиение. Человек не только чувствует это, но и прекрасно слышит. Появляется одышка, головокружение, присутствует постоянное чувство усталости и головные боли.

Такое «отклонение» особо распространено среди людей, достигших 30летнего возраста. Но не только тахикардия может привести к появлению таких симптомов. Дело в том, что за высоким пульсом способна скрываться ишемическая болезнь сердца, миокарды и другие пороки. Даже если это явление особо не беспокоит, всегда нужно обращаться к врачу. На первой стадии тахикардии и любого другого заболевания, проявляет себя только лишь высокий пульс, остальные симптомы появляются со временем.

Высокий пульс при высоком давлении

Высокий пульс при высоком давлении может быть обусловлен наличием тахикардии. Новейшие исследования показали, что люди склонные к гипертонии имеют повышенный риск получить проблемы с сердечнососудистой системой.

Тахикардия может проявляться себя сдержанно и появляться исключительно из-за определенных факторов. Это может быть эмоциональный стресс, употребление определенной пищи или физические нагрузки. Со временем ситуация обостряется и становится намного тяжелее. К высокому пульсу добавляется головная боль, одышка и головокружение.

Вызвать негативные симптомы может и прегипертензия. У людей, страдающих данным явлением, часто учащается пульс и на фоне этого поднимается давление. Игнорировать проблему нельзя, потому как наблюдается высокий риск появления сердечнососудистых заболеваний.

Если человек склонен к появлению гипертонии, ему нужно чаще обследоваться у врача. Высокий пульс при высоком давлении это опасное явление, которое заставляет работать многие системы организма в усиленном режиме.

Пульс выше нижнего давления

Когда пульс выше нижнего давления, стоит обратиться за консультацией к специалисту. Это явление может свидетельствовать о наличии тахикардии, ишемической болезни и гипертонии.

Определить проблему самостоятельно не так сложно. Необходимо обратить внимание на сопутствующие симптомы. Если помимо высокого пульса слышно как бьется сердце, появилась головная боль, одышка и усталость, то это может свидетельствовать о наличии тахикардии. Подобные симптомы присущи ишемической болезни сердца и гипертонии. Но при последнем явлении, чаще наблюдается и повышенное давление.

На первых стадиях многие сердечнососудистые заболевания особо себя не проявляют. Поэтому люди не спешат обратиться за помощью к врачу. В итоге заболевание осложняется и приводит к появлению серьезных симптомов. Вслед за тахикардией может появиться желудочковая недостаточность, миокарды и прочие негативные явления. Высокий пульс это своеобразное предупреждение о том, что в организме произошел сбой.

Причины пульса выше 80

Опасен ли пульс выше 80 и стоит ли его остерегаться? Нормальная частота сердцебиения может варьироваться от 60 до 100 ударов в минуту. В данном случае многое зависит от индивидуальных особенностей организма человека и рода его деятельности.

Большинство здоровых людей отмечают у себя пульс в 65-85 ударов. Многое зависит от того, чем человек занимался и почему сердце начало усиленно биться. Если имеют место физические нагрузки, употребление кофеина, некоторых лекарств или длительная сложная работа, то высокий пульс в данном случае вполне нормальное явление.

Когда учащенное сердцебиение появляется внезапно, то вполне вероятно, что речь идет о тахикардии. В этом случае рекомендуется пройти обследование. Вовремя не обнаруженная тахикардия может привести к серьезным последствиям в дальнейшем. За упущенной формой данного заболевания могут прийти болезни сердечнососудистой системы. Высокий пульс, появляющийся без определенных временных на то причин, несет опасность.

[2], [3], [4]

Причины пульса выше 90

Пульс выше 90 для многих людей является нормой. Есть определенные «стандарты» этого явления. Так, в нормальном состоянии пульс человек не должен превышать 60-100 ударов в минуту. Естественно, данная цифра значительно варьируется.

Некоторые люди имеют такую особенность организма. У них всегда пульс находится на завышенной отметке. Но в большинстве случае это свидетельствует о наличии серьезных проблем со здоровьем.

На основании завышенного пульса можно сделать вывод, что это тахикардия на начальной стадии. Подобным образом начинает проявлять себя гипертония и ишемическая болезнь сердца. В этом случае нужно пройти обследование у врача. Вовремя не устраненные проблемы, приводят к тяжелым последствиям.

Необходимо учитывать и тот фактор, на основании которого появился высокий пульс. Это явление может быть обусловлено употреблением определенных медикаментов, пищи или выполнением физической работы. Если высокий пульс имеет спонтанный характер, стоит задуматься о собственном здоровье.

[5], [6]

Причины пульса выше 100

Пульс выше 100 это серьезный повод задуматься о здоровье. Если данное явление не было вызвано физическими нагрузками, употреблением стимулирующих веществ или пищи, то это, скорее всего проблемы с сердечнососудистой системой.

Естественно, есть ряд людей, для которых повышенный пульс это норма. Но это единичные случаи и самостоятельно «входить» в это число не стоит. Только лишь врач может предположить этот факт, после полного обследования и не обнаружения никаких проблем.

В основном пульс выше данной отметки свидетельствует о наличии тахикардии или гипертонии. При последнем явлении наблюдается еще и высокое давление.

На ранних стадиях заболевания особо себя не проявляют. Может появляться спонтанное сердцебиение, сопровождающееся головокружением. Со временем ситуация усугубляться, проявляет себя одышка, головная боль и сильная усталость.

Запускать заболевания на этой стадии нельзя. В дальнейшем они могут привести к развитию проблем с сердечнососудистой системой. Высокий пульс это «вестник» начала неблагоприятного процесса в организме.

[7], [8]

Причины пульса выше 120

Пульс выше 120 может быть обусловлен общим перенапряжением организма. Возникает данное явление и на фоне сильных нагрузок, а также употребления стимулирующих средств. Аналогичный симптом вызывают некоторые лекарства.

Но это самые безобидные факторы, которые способны вызвать этот симптом. В основном высокий пульс возникает на фоне повышенной активности щитовидной железы, малокровии и тахикардии. Не исключена гипертония и ишемическая болезнь сердца

Если высокий пульс спровоцирован тахикардией, то проявлять себя он может спонтанно. Это так называемый приступ. Сердце начинает сильно биться, у человек появляется головокружение и одышка. Эти симптомы заставляют пострадавшего немедленно обратиться к врачу. Несет это явление кратковременный характер и может появляться в любое время. Проявляющиеся признаки приносят человеку ряд неудобств, и он вынужден всерьез задуматься о своем здоровье. Высокий пульс нельзя оставлять без внимания, он может свидетельствовать о наличии серьезного заболевания.

[9], [10], [11]

Причины высокого пульса в покое

Высокий пульс в покое это серьезный повод задуматься о здоровье. Если человек чувствует сильное сердцебиение даже во время отдыха, есть риск развития гиперактивной щитовидной железы. Сопровождается это явление довольно странными симптомами. Волосы становятся шелковистыми, кожа гладкой, появляется дрожание пальцев, нервозность, беспричинная потеря веса и избыточное потоотделение.

Гипертиреоз это далеко не единственное явление, которое способно ускорить пульс в спокойном положении. Быстрое сердцебиение может быть попыткой организма самостоятельно решить возникшую проблему. Особо часто это встречается при малокровии. Крови очень сложно транспортировать кислород при этом явлении, поэтому организм начинает работать в ускоренном режиме. Для компенсации этой работы сердце начинает биться сильнее и сильнее.

Вызвать высокий пульс при состоянии покоя может и ослабленная сердечная мышца. Она не способна быстро проталкивать достаточное количество крови, поэтому сокращения начинают увеличиваться. Спровоцировать высокий пульс может рак, хроническая болезнь почек или печени.

[12], [13]

Причины очень высокого пульса

Очень высокий пульс это далеко не самое безобидное и приятное явление. Возникнуть учащенное сердцебиение может на фоне серьезных физических нагрузок. Спровоцировать данное явление способно кофе, чай, употребление некоторых лекарств и определенные заболевания.

Если человек ничего не принимал и не занимался физическими нагрузками, скорее всего проблема серьезная. В основном это явление возникает на фоне тахикардии, ишемической болезни печени, при ослабленной сердечной мышце, гипертонии и прочих заболеваниях.

Организм должен работать в ускоренном режиме при этих болезнях. Поэтому сердце начинает сильно биться. Иногда это приносит сильный дискомфорт человеку. Помимо высокого пульса наблюдается головокружение, а в некоторых случая и одышка. Человек может чувствовать, насколько сильно бьется сердце.

Важно вовремя среагировать на эти симптомы и обратиться за помощью. Риск развития серьезных сердечнососудистых заболеваний в этом случае довольно велик. Высокий пульс это далеко не благоприятное явление.

[14]

Причины постоянно высокого пульса

Постоянно высокий пульс может быть вполне нормальным явлением. Некоторые люди обладают такой интересной особенностью. Это сопоставимо с наличием повышенного или пониженного давления. Не стоит забывать, что есть определенные стандарты, но имеются и индивидуальные особенности организма.

Если повышенный пульс не беспокоит, значит ничего серьезного, в этом нет. Но, пройти обследование все, же рекомендуется. Ведь он может быть вестником серьезного заболевания.

При постоянно высоком пульсе беспокоят и другие симптомы? Пора браться за собственное здоровье. Головокружение, одышка и высокое давление могут свидетельствовать о наличии гипертонии, тахикардии, повышенной функциональности щитовидной железы, ишемической болезни и т.д. Не исключены патологически изменения почек и печени, а также раковые новообразования.

Если высокий пульс сопровождается определенными симптомами и приносит массу неудобств, скорее всего он спровоцирован некоторыми негативными процессами в организме.

[15], [16]

Высокий пульс по утрам

Чем обусловлен высокий пульс по утрам? Возникнуть это явление может на фоне имеющихся проблем со здоровьем. Для утреннего времени суток такое проявление не считается нормальным. Естественно, не стоит исключать те случаи, когда у человека есть предрасположенность к учащенному сердцебиению.

В основном высокий пульс проявляет себя при наличии проблем с сердечнососудистой системой. Поэтому многие люди с определенными заболеваниями, страдают учащенным сердцебиением.

Такое явление утром может свидетельствовать о начале приступа тахикардии. Он кратковременный, но, тем не менее, приносит немало неприятных ощущений. Частота сердечных сокращений настолько велика, что человек не только чувствует это, но и отчетливо слышит.

Проявлять себя таким образом может ишемическая болезнь, миокарды, повышенная работа щитовидной железы и гипотония. Поэтому при постоянном появлении этого фактора, нужно обратиться за помощью к врачу. Высокий пульс по утрам это далеко не нормальное явление.

Высокий пульс ночью

Высокий пульс ночью в состоянии покоя может свидетельствовать о наличии тахикардии или проблем с сердечнососудистой системой. Стоит отметить и тот факт, что в вечернее время сердечные сокращения немного увеличиваются. Это связано с тем, что организм устал, прошел целый день и его нужен покой.

Такое явление можно назвать нормальным, но только лишь в вечерние часы. В любое другое время это должно настораживать. Подобным образом проявляет себя приступ тахикардии. Появиться он может в любой момент и для него не обязательно наличие каких-либо негативных факторов.

В некоторых случаях, учащенно сердцебиение может быть связано с принятой на ночь пищей. Ни в коем случае нельзя усиленно тренироваться перед сном, это тоже способно спровоцировать такое негативное явление. Даже чрезмерное употребление алкоголя приводит к этому. Но не всегда факторы настолько безобидны. Высокий пульс может говорить о наличии серьезных проблем, которые нужно немедленно диагностировать.

Высокий пульс после тренировки

Высокий пульс после тренировки это вполне нормальное явление для организма. Во время физической нагрузки особое воздействие оказывается не только на мышцы, но и на сердце. Человек начинает активно бежать, воздействуя тем самым на организм в целом.

Если пульс слишком высокий, стоит сократить частоту тренировок. Порой люди недооценивают себя или наоборот переоценивают. Когда человек только начинает заниматься спортом, он сразу же переходит к повышенным нагрузкам. Делать это нельзя, особенно если ранее бегом он не занимался. Это приводит организм в своеобразное состояние стресса. Пренебрегать этим нельзя.

Тренировки должны быть плавными, физические упражнения умеренными и включающими в себя разминку. Сразу начинать выполнять серьезный комплекс не стоит, это чревато негативными последствиями для организма. Казалось бы, физические нагрузки приносят пользу, но если выполнять их неправильно и в слишком повышенном ритме, могут появиться проблемы. Высокий пульс в этом случае явление нормальное, но и переусердствовать тоже не нужно.

Высокий пульс при беге

Высокий пульс при беге появляется из-за повышенной нагрузки на организм. Это вполне нормальное явление, которое вовсе не характеризует наличие каких-либо патологий.

При занятиях спортом сердце начинает работать быстрее. Организм словно разогревается и тем самым провоцирует учащенное сердцебиение. За этим явлением необходимо тщательно следить. Дело в том, что есть определенные нормы пульса. Если при беге он слишком высокий, то вполне вероятно, что заявленная нагрузка намного выше возможностей организма. В этом случае рекомендуется сократить частоту бега, уменьшить время и темп.

Не нужно пытаться ставить рекорды с первых дней тренировок. Это может негативно сказаться на работе сердечнососудистой системы. Сильно перенапрягать организм нельзя. Тренировки должны быть умеренными. В противном случае высокий пульс может возникнуть вместе с повышенным давлением и головной болью. Естественно, не исключена и одышка, которая приносит массу неудобств.

Высокий пульс после еды

Высокий пульс после еды встречается не так часто, но все, же данное явление бывает. Почему так происходит? Дело в том, что тяжелая пища заставляет работать организм в усиленном режиме. Проблемы с желудком, печенью или поджелудочной вносят свой вклад в этот процесс. Организму сложно справиться с навалившейся нагрузкой, и он начинает усиленно работать, вызывая при этом высокий пульс.

На фоне употребления слишком острой или тяжелой пищи может появиться и чувство тяжести. Поэтому необходимо следить за организмом. Если есть некоторые противопоказания касательно употребления некоторых продуктов, их нужно обязательно соблюдать.

Запрещенная пища если и употребляется, то исключительно в ограниченном количестве, иначе и быть не должно. Иногда для «поддержания» работы желудка выписываю медикаменты. Принимать их самостоятельно нельзя, только лишь с разрешения врача. Высокий пульс после приема пищи не вызывает сильного дискомфорта, но все же, этот процесс нужно контролировать.

Высокий пульс после алкоголя

Высокий пульс после алкоголя возникает из-за негативного воздействия на организм. Спиртные напитки способны повышать давление. На фоне этого начинает учащенно биться сердце, появляется головокружение и ряд неприятных симптомов. Организму сложно справится с возложенной на него задачей.

Возникнуть учащенное сердцебиение может после употребления малого и приличного количества алкоголя. Если человек гипертоник, пить ему вообще не рекомендуется. Даже самая маленькая доза приводит к появлению неприятных симптомов.

После приличного употребления алкоголь активно начинает бороться с токсинами. Он пытается вывести все из организма, на фоне этого может повыситься давление и пульс. Справиться с этими негативными факторами не так просто. Дело в том, что специальные медикаменты принимать на фоне алкогольного опьянения строго запрещено. Это может значительно усугубить ситуацию и привести к серьезным последствиям. Высокий пульс после приема алкоголя спровоцирован мощной нагрузкой на организм.

Высокий пульс у ребенка

Что делать, если у ребенка высокий пульс. Необходимо понимать, что у новорожденных сердечный ритм значительно выше, чем у взрослого человека. Так, в первые месяцы жизни он достигает отметки в 140-160 ударов в минуту. Переживать по этому поводу не стоит, это норма. Чем старше становится малыш, тем ниже пульс. Обычно после 7 лет он стабилизируется и остается на отметке в 70-70 ударов в минуту.

Но, стоит отметить и тот факт, что у деток может быть тахикардия. Учащение пульса всего лишь на 10% от нормы свидетельствует о ее наличии. Причинами тахикардии может стать лихорадка, ВСД, миокардит, недостаточность кровообращения и постоянное беспокойство на фоне проведения ЭКГ.

Данное заболевание нужно ликвидировать, оставлять ситуацию на самотек ни в коем случае нельзя. На самом деле проблема серьезная и если не начать ее вовремя устранять, в дальнейшем она приведет к развитию сердечнососудистых заболеваний. Высокий пульс у малыша это повод задуматься о его здоровье.

Высокий пульс у подростка

Высокий пульс у подростка может наблюдаться из-за не установки нормального сердечного ритма. Такое явление встречается и значительно переживать по этому поводу не стоит. Со временем все станет на свои места.

У новорожденных деток пульс очень высокий и достигает 140-160 ударов в минуту. Многие родители переживают по этому поводу. Но на самом деле ничего страшного или опасного в этом нет. После 7 лет сердечный ритм устанавливается на отметке 70-80 ударов.

Если у подростка наблюдается высокий пульс и это не связано с особенностью его организма, скорее всего, есть проблемы со щитовидной железой или тахикардия. Не всегда дети получают достаточное количество витаминов и на фоне этого могут возникнуть серьезные проблемы. От дефицита йода сильно страдает щитовидная железа, которая начинает работать в ускоренном режиме и тем самым вызывает повышенный пульс.

Тахикардия встречается не так редко. Главное поддерживать состояние ребенка на определенном уровне. Высокий пульс, который спровоцирован данным заболеванием при несвоевременном его лечении приводит к появлению серьезных проблем.

Высокий пульс при беременности

От чего возникает высокий пульс при беременности? В организме женщины в этот период начинаются интересные перемены. Тело работает совершенно в другом ритме и максимально перестраиваться.

Организм матери должен обеспечить малыша достаточным количеством кислорода, на фоне этого и появляется учащенное сердцебиение. Многие врачи объясняют этот симптом таким образом.

Некоторые женщины говорят, что сердце у них колотится, настолько быстро, что вот-вот вылетит. Ничего страшного в этом явлении нет. Обычно учащаться пульс начинает на первом триместре, но это не так заметно. Максимальных ударов в минуту он достигает в последние месяцы беременности.

Организм начинает всевозможно обогащать не только организм матери, но и малыша полезными элементами. Поэтому все системы работают в два раза быстрее. Особенно ощутимо это на третьем триместре. Явление учащенного сердцебиения в этом случае носит название – физиологическая тахикардия. Не стоит переживать по этому поводу, все пройдет, как только малыш появиться на свет. Высокий пульс никаким образом не вредит ребенку.

Высокий пульс после родов

Высокий пульс после родов возникает на фоне имеющейся тахикардии. Появиться она может еще во время беременности. В этот период организм должен работать за двоих, поэтому многие системы ускоряются и тем самым вызывают учащенное сердцебиение.

Многие молодые мамы после родов забывают о тахикардии. Но она ведь имеется и самостоятельно не всегда проходит. Обращать внимание необходимо и на сопутствующие ей факторы. Это может быть рвота, тошнота, головокружение и слабость. Все это способно свидетельствовать о наличии проблем с сердцем. В этом случае необходимо обратиться к врачу и провести диагностику.

Тахикардия на первый взгляд безобидное заболевание, но только лишь на начальной стадии. Со временем она может усугублять, состояние ухудшается и к учащенному сердцебиению добавляется ряд других симптомов. В конечном итоге развиваются сердечнососудистые заболевания, устранить которые не так просто. Поэтому если появился высокий пульс нужно немедленно диагностировать причину.

Высокий пульс у пожилого человека

Высокий пульс у пожилого человека может появляться в силу его возраста. Естественно, людям в этот период не так легко. Дело в том, что любые физические нагрузки способны привести к повышению пульса и давлению.

Это так называемые особенности организма. Ничего страшного в этом нет, особенно если человек находится в преклонном возрасте. Но, иногда причины не так безобидно. В некоторых случаях учащенное сердцебиение связано с наличием проблем с сердечнососудистой системой. Именно сердце изнашивается первым, поэтому за ним нужно тщательно следить.

Вызвано явление может и обычной тахикардией. Главное постоянно поддерживать состояние и не давать ситуации усугубляться. Диагностировать причину появления высокого давления и пульса может исключительно лечащий врач. В преклонном возрасте в большинстве случаев это нормальное явление. Спровоцировано оно может быть серьезными проблемами, в том числе развитием миокарда, ишемической болезни сердца и т.д. Но с этим сложно что-либо сделать, высокий пульс устраняется лишь частично.

Высокий пульс как симптом заболевания

Высокий пульс как симптом заболевания связанного с сердечнососудистой системой. Естественно, первым делом нужно постараться определить причину данного явления самостоятельно. Если человек занимался спортом, употреблял определенные медикаменты или пищу, то высокий пульс мог возникнуть из-за этого.

Когда ничего подобного не происходило, а неприятный симптом имеется, скорее всего, речь идет о заболевании. Вызвать учащенное сердцебиение может тахикардия, ишемическая болезнь сердца, гиперактивность щитовидной железы, миокарды и прочие явления.

Лидирующую позицию занимает тахикардия. Она распространена среди молодого и пожилого населения. Проявляется в виде головной боли, одышки, постоянной усталости, повышенного пульса и головокружения. С ней нужно обязательно бороться. Со временем она может привести к серьезным проблемам с сердечнососудистой системой.

Щитовидная железа может провоцировать высокий пульс. В силу своей повышенной функциональности она усиливает нагрузку на сердце, и тем самым увеличивает количество ударов в минуту.

Ишемическая болезнь проявляется аналогично тахикардии, правда, последствия намного серьезнее. Поэтому диагностировать ее необходимо немедленно.

Гипотония часто приводит к высокому пульсу и давлению. Два этих симптома постоянно появляются одновременно и приносят человеку массу неудобств.

Аритмия вызывает ускоренную работу сердца. В этом случае рекомендуется использовать специальные успокоительные медикаменты. Это поможет ослабить приступы и убрать высокий пульс.

Головная боль и высокий пульс

Головная боль и высокий пульс могут говорить о многом. Первым делом стоит пересмотреть рацион человека, лекарства, которые он принимает и физические нагрузки. Если все это выполняется человеком, то проблема решается сама собой. Необходимо пересмотреть лекарство, уменьшить нагрузку при тренировках или убрать из пищи продукты, провоцирующие появление этих симптомов.

Но, не всегда все так безобидно. Во многих случаях два этих симптома подкрепляются наличием одышки, шумом в ушах и потемнением в глазах. Скорее всего, это тахикардия. На более «развитых» стадиях она может появляться спонтанно и приносить человеку массу неудобств. В некоторых случаях учащенное сердцебиение не только отчетливо чувствуется, его и хорошо слышно.

Затягивать с лечением тахикардии не стоит. В запущенной форме она приводит к развитию проблем с сердечнососудистой системой. Может появиться ишемическая болезнь сердца, патологии желудочков, миокарды и прочие негативные явления. Поэтому обращаться за помощью необходимо вовремя. Высокий пульс, подкрепленный другими симптомами серьезный повод задуматься о здоровье.

Головокружение и высокий пульс

Головокружение и высокий пульс тесно взаимосвязаны. Возникать они могут на фоне серьезных физических нагрузок и наличии определенных проблем со здоровьем.

Помимо головокружения одновременно может мучить одышка, шум в ушах, потемнение в глазах и общая слабость организма. Естественно, такие симптомы возникают даже при солнечном и тепловом ударе. Поэтому однозначно сказать, что с человеком сложно.

Если пострадавший долгое время находился на пляже, причина ясна, это солнечный или тепловой удар. Вызвать аналогичные симптомы могут и чрезмерные физические нагрузки. Даже слишком острая и своеобразная пища способна сделать свой вклад к развитию данных признаков.

Но, не во всех случаях причины появления головокружения и учащенного сердцебиения являются безобидными. Это может свидетельствовать о наличии проблем с сердечнососудистой системой. Часто подобные симптомы возникают при тахикардии, гиперактивной работе щитовидной железы, гипотонии и прочих заболеваниях. Поэтому диагностировать причину, по которой появился высокий пульс, должен врач.

[17], [18], [19], [20]

Одышка и высокий пульс

Одышка и высокий пульс могут возникнуть у человека, который только начала заниматься физическими нагрузками. Организм без привычки способен не совсем адекватно отреагировать на такое явление. Дело в том, что ему сложно перестроиться на новый ритм, если ранее ничего подобного не производилось.

Если физические нагрузки не причем, нужно искать проблему в другом. Возможно, человек быстро передвигался, бежал, перенервничал или получил серьезный стресс. Иногда организм реагирует на это таким способом.

В противном случае эти симптомы могут свидетельствовать о наличии проблем с сердечнососудистой системой. Возможно это проявление тахикардии. На сегодняшний день это явление весьма распространенно. Для него характерно не только появление одышки и повышенного сердцебиения, но и головокружение, резкое ощущение тепла и слабость.

Одышка это серьезный повод чтобы задуматься о своем здоровьем, конечно, если она не была вызвана серьезными физическими нагрузками. Высокий пульс может не приносить дискомфорт человеку, до определенных пор, поэтому выявление причины его возникновения должно быть обязательным.

Высокий пульс и аритмия

Высокий пульс и аритмия – два явления, которые постоянно «дополняют» друг друга. При данном заболевании возникает учащенное сердцебиение, которое сопровождается полной слышимостью этого процесса. Кроме того, пульс настолько высокий, что отчетливо чувствуется как бьется сердце. Это явление способно вызвать ряд неприятных ощущений.

Аритмия должна постоянно поддерживаться. Учащенный сердечный ритм воспринимается сложно. Это явление доставляет весомый дискомфорт. Высокий пульс может появиться в любой момент и количество ударов в минуту составляет 120-150. Это слишком много.

Оставлять проблему без лечения ни в коем случае нельзя. Со временем ситуация может усугубиться сильно. Желательно начать пить курс успокаивающих средств. Это поможет не нервничать и отрегулировать частоту сердечных сокращений. Самостоятельно принимать ничего не нужно, советы касательно данного вопроса дает лечащий врач. Высокий пульс вместе с аритмией это сложный процесс, с которым нужно бороться.

Высокий пульс и озноб

Высокий пульс и озноб могут возникнуть на фоне общего перегревания организма. Обычно данные симптомы присущи для состояния полной переработки. Если человек занимается чрезмерными нагрузками, стоит ожидать появления этих симптомов.

Часто подобные явления возникают на фоне перегревания организма. Это связано с долгим нахождением на пляже и под прямыми солнечными лучами. Помимо этих симптомов появляется головная боль, слабость и температура.

Заболевания сердечнососудистой системы не обладают такими признаками. Озноб и высокий пульс это два абсолютно разных состояния. Обратить внимание нужно и на другие сопутствующие факторы. Вполне вероятно, что речь идет о простудном заболевании, для которого характерны озноб и температура. Высокий пульс в данном случае возникает на фоне общего ослабления организма.

В любом случае необходимо обратиться за помощью к врачу. Он должен диагностировать причину, по которой возникло данное явление, и назначить соответствующее лечение. Высокий пульс не всегда относится к числу безобидных факторов.

Температура и высокий пульс

Температура и высокий пульс может свидетельствовать о наличии серьезного заболевания. Двух этих симптомов недостаточно для определения точного диагноза. В основном температура это просто сопутствующее явление, но оно не несет никакой значимости.

Во время обыкновенного простудного заболевания температуры вместе с высоким пульсом возникают на фоне полного ослабления организма. Это вполне нормальное явление, которое пройдет самостоятельно после того, как человек пойдет на поправку. Серьезные сердечнососудистые заболевания не характеризуются наличием повышенной температуры.

Если температура и повышенный пульс сопровождаются болями в области позвоночника, то это может быть остеохондроз. Патологии печени или почек, воспалительные процесс в них способны привести к развитию подобных симптомов.

В большинстве случае высокий пульс появляется на фоне повышенной температуры и особой опасности для организма не несет. Но если помимо данных симптомов больше ничего не беспокоит, стоит обратиться к врачу.

Высокий пульс и слабость

Высокий пульс и слабость могут быть обусловлены проблемы со щитовидной железой. Зачастую возникает явление, для которого характерна повышенная работоспособность. Железа начинает в ускоренном режиме выполнять все свои функции и тем самым заставляет сердце работать быстрее.

На фоне всего этого человек ощущает слабость. Организм не успевает справляться с возложенной на него нагрузкой. Возникнуть данное явление может и по причине серьезного физического воздействия. Многие люди, занимаясь спортом на начальным стадиях не рассчитывают собственные силы. Поэтому организм пытается ответить на это защитной реакцией.

Подобные симптомы могут быть и при тахикардии. Для этого состояния характерно и наличием головокружения, а также шума в ушах. Если это возникает часто, нужно пересмотреть собственный ритм жизни и образ. При отсутствии негативных факторов, которые могли бы спровоцировать высокий пульс, стоит обраться к специалисту, это может быть вестником развивающего заболевания.

Высокий пульс и тошнота

Высокий пульс и тошнота могут возникнуть на фоне сильного эмоционального перевозбуждения. Не исключено это явление и при тяжелой физической работе. Организм настолько истощен, что просто не способен выполнять свои нормальные функции.

Наряду с тошнотой возможна головокружение и общая слабость. Если все это появилось спонтанно, и человек ничего особенного не делал, необходимо задуматься о собственном здоровье. Вполне возможно, что у человек гипотония. Для нее характерно резкое повышение давления и учащенное сердцебиение.

Обычно, тошнота никак не связана с появлением высокого пульса. Скорее он может появиться на фоне общей слабости организма. При отравлениях, резком головокружении тошнота и повышенной пульс появляются сами собой. Эти симптомы обоснованно встречаются друг с другом.

Не стоит исключать наличие проблем с сердечнососудистой системой. Так проявлять себя могут раковые заболевания, гипотония и повышенная работа щитовидной железы. Высокий пульс — это серьезный симптом.

ilive.com.ua

что делать, причины и лечение, как снизить

Учащённый пульс – является субъективным восприятием усиления сократимости и ритмичности сердца. ЧСС носит индивидуальный характер, потому что может отличаться в зависимости от возрастной категории, трудовой деятельности и половой принадлежности человека.

Провоцирующими факторами появления подобного симптома служит большое количество предрасполагающих факторов, которые принято условно делить на физиологические и патологически изменённые состояния человека. Лишь в некоторых случаях такое состояние считается нормой.

Очень часто тахикардия приводит к колебаниям показателей АД и проявлению других клинических признаков, среди которых головокружение и одышка. Терапия в большинстве случаев носит консервативный характер и заключается в приёме лекарственных препаратов или применении рецептов народной медицины.

Этиология

В подавляющем большинстве случаев учащение пульса бывает одним из клинических проявлений:

Помимо патологических состояний, учащённый пульс и сердцебиение могут вызвать:

• нарушение сна, а именно его полное отсутствие;
• применение наркотических средств;
• бесконтрольный приём некоторых групп лекарственных препаратов, например, антидепрессантов или средств, направленных на усиление половой активности;
• наличие лишней массы тела;
• длительное физическое или эмоциональное переутомление;
• продолжительное влияние стрессовых ситуаций;
• чрезмерное злоупотребление алкогольными напитками и табакокурением;
• высокие показатели АД;
• пристрастие к крепкому кофе, чёрному чаю или энергетическим напиткам.

Состояние, называемое тахикардией, очень часто связано с кровяным тонусом – отклонение одного значения приводят к изменению другого. Каждая из подобных ситуаций указывает на протекание того или иного недуга.

Учащённый пульс при нормальном давлении считается тревожным сигналом, поскольку такое состояние связано с нарушением функционирования внутренних органов. Среди таких патологий стоит выделить:

Пониженное давление и учащённый пульс практически всегда говорят о наличии:

Инфаркт миокарда

Учащённый пульс и низкие показатели АД довольно часто сопровождают период вынашивания ребёнка. В большинстве случаев учащённый пульс при беременности является ответом на появление тревоги или страха за своего малыша, а также считается одним из признаков токсикоза.

Учащённый пульс при повышенном давлении зачастую появляется на фоне непривычной для организма физической активности или указывает на психомоторное перевозбуждение. Если после прекращения физических упражнений такие показатели самостоятельно не приходят в норму, то, скорее всего, у человека имеются сердечно-сосудистые патологии.

Выделяют состояния, когда постоянно ускоренный пульс будет не тревожным сигналом, а вполне нормальным проявлением:

• детский возраст – как известно, по мере того как человек взрослеет, частота снижается. У детей она варьируется от 90 до 120 ударов в минуту;
• физическая активность – у профессиональных спортсменов частота сердцебиения всегда находится выше нормы, по сравнению с теми, кто ведёт малоподвижный образ жизни;
• женский пол – клиницистами отмечено, что у женщин пульс чаще, нежели у представителей мужского пола;
• поздние сроки вынашивания ребёнка;
• повышение температуры тела – возрастание подобного показателя на один градус приводит к тому, что пульс учащается на десять ударов в минуту.

Симптоматика

Несмотря на такое широкое разнообразие заболеваний, для которых учащённый пульс будет основным клиническим проявлением, симптоматика, дополняющая его, практически ничем отличаться не будет. Таким образом, основными симптомами можно считать:

• болевой синдром в области сердца различной интенсивности. При некоторых недугах болезненность может иррадиировать в левую руку, на всю левую сторону туловища и лопатку;
• головокружения и сильные головные боли;
• одышку, появляющуюся не только во время интенсивной ходьбы или физических упражнений, но и в состоянии покоя;
• обмороки;
• потемнение перед глазами;
• звон в ушах;
• колебание показателей кровяного тонуса;
• повышение температуры.

Стоит отметить, что это лишь основная симптоматика, которая будет сопутствовать учащённому пульсу. Наличие и проявление признаков клинической картины будет отличаться в зависимости от того, что послужило источником главного симптома.

Диагностика

Для распознавания частого пульса и поиска предрасполагающих факторов его появления потребуется несколько лабораторно-инструментальных обследований. При возникновении одного или нескольких из вышеуказанных признаков необходимо как можно скорее проконсультироваться у кардиолога. Именно этот специалист знает, что делать и как лечить то или иное заболевание сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, только этот врач проводит первичную диагностику, которая включает в себя:

• изучение истории болезни и жизненного анамнеза пациента – это нужно для установления причины учащённого пульса;
• выполнение тщательного осмотра, который в обязательном порядке должен включать в себя прослушивание больного при помощи специального прибора и измерение показателей АД;
• проведение детального опроса пациента, направленного на выяснение наличия и интенсивности выражения симптоматики.

Лабораторные исследования также могут указать на специфические признаки протекания того или иного заболевания, вызывающего ускоренный пульс. Для этого необходимо осуществление общего и биохимического анализа крови, а также общего анализа мочи.

Среди инструментальных обследований стоит выделить ЭКГ и холтеровское мониторирование, заключающееся в суточной записи кардиограммы. Такие диагностические методики помогут выявить любую форму тахикардии.

Холтеровское мониторирование

Лечение

Чтобы устранить учащённый пульс в первую очередь нужно избавиться от причины его возникновения, т. е. нужно купировать основное заболевание и использовать симптоматическую терапию.

Зачастую лечение состоит из следующих методик:

• приём медикаментов, назначенных лечащим врачом;
• выполнение специальных упражнений;
• применение рецептов народной медицины, только после консультирования с врачом.

Терапия лекарственными препаратами включает в себя:

• седативные вещества;
• бета-блокаторы;
• таблетки селективного действия на синусовый узел;
• сердечные гликозиды.

Для того чтобы быстро избавиться от учащённого пульса в домашних условиях, нужно:

• сделать глубокий вдох настолько, насколько это возможно. Затем зажать нос и рот ладонью, но при этом попытаться сделать выдох;
• закрыть глаза и с умеренной силой надавить на глазные яблоки, но не более тридцати секунд;
• массировать каротидный синус – это зона в области нижней челюсти, выше щитовидного хряща. Продолжительность процедуры – 20 секунд;
• самостоятельно вызвать рвотный рефлекс.

При учащённом пульсе хороших результатов можно добиться при помощи рецептов народной медицины, которые рекомендуют использование:

• чистотела и боярышника;
• сока черноплодной рябины;
• клюквенного морса;
• морковный и лимонный сок;
• смеси лимона и мёда;
• абрикосовых косточек;
• мелиссы и фиалки.

Профилактика

Во избежание появления проблем с учащённым пульсом, необходимо придерживаться следующих профилактических рекомендаций, а именно:

• полностью отказаться от курения и чрезмерного потребления спиртного;
• свести до минимума употребление напитков, содержащих кофеин;
• избегать физического переутомления и влияния стресса;
• принимать только те медикаменты, которые были предписаны клиницистом, со строгим соблюдением дозировки;
• следить за показателями кровяного тонуса.

Самой важной профилактической мерой принято считать регулярное посещение кардиолога и полное медицинское обследование.

simptomer.ru

Учащенный пульс и сердцебиение: причины, чем лечить тахикардию

Пульс напрямую зависит от показателя частоты работы сердца. Чем выше этот показатель, тем больше нагружено сердце, тем быстрее оно качает кровь и кислород. Что ж может явиться причиной учащенного сердцебиения и насколько это опасно? Попробуем разобраться.

Показатели пульса

Пульс характеризуется несколькими величинами.

Частота – количество ударов в минуту. Измерять ее необходимо правильно. Пульс в положении сидя и в положении лежа может отличаться. Поэтому при измерении используйте одну и ту же позу, иначе полученные данные могут быть неверно истолкованы. Также частота к вечеру учащается. Потому не пугайтесь, если утром его величина 75, а вечером 85 – это нормальное явление.

Важно! Пульс меряется 60 секунд. Не 30, а потом умножается на 2, а именно 60! Потому что, если присутствует аритмия, то минута – именно тот период, в который она непременно проявится.

Ритм – если отрывок времени между соседними ударами разный, то присутствует аритмия.

Наполнение – характеризует сложность обнаружения пульса, зависит от объема крови, перегоняемого сердцем за один раз. Если прощупывается сложно, это свидетельствует о сердечной недостаточности.

Напряжение – характеризуется усилием, которое надо приложить для прощупывания пульса. Зависит от показателя артериального давления.

Высота – характеризуется амплитудой колебания артериальных стенок, довольно сложный медицинский термин. Важно не путать высоту и частоту пульса, это абсолютно разные понятия. Причиной высокого пульса (не учащенного, а высокого!) в большинстве случаев выступает неправильная работа клапана аорты.

Учащенный пульс: причины

Первая и основная причина, как и в случае с множеством других заболеваний, это малоподвижный образ жизни. Вторая – слабая сердечная мышца, которая не в состоянии поддерживать нормальное кровообращение даже при небольших физических нагрузках.

В некоторых случаях учащенный пульс может быть нормой. Это бывает в пожилом возрасте и в течение первых лет жизни. Так, у новорожденных малышей частота сердцебиения – 120-150 ударов в минуту, что не является отклонением, а связано с быстрым ростом.

Нередко частый пульс является симптомом тахикардии, если проявляется в спокойном состоянии организма человека.

Тахикардия может стать следствием:

• Лихорадки;
• Неправильной работы нервной системы;
• Нарушений эндокринной системы;
• Отравления организма токсинами или алкоголем;
• Стрессов, нервозов;
• Онкологических заболеваний;
• Кахексии;
• Анемии;
• Поражения миокарда;
• Инфекционных заболеваний.

Антидепрессанты стоит применять с осторожностью. Неправильно подобранный препарат может стать причиной учащенного пульса

Факторы, которые могут вызвать частый пульс:

• Бессонница или ночные кошмары;
• Употребление наркотиков и афродизиаков;
• Применение антидепрессантов;
• Употребление средств, стимулирующих половую активность;
• Постоянные стрессы;
• Злоупотребление алкоголем;
• Переутомление;
• Лишний вес;
• Повышенное артериальное давление;
• Простуда, ОРВИ или грипп.

Когда учащенный пульс может считаться нормой?

Есть несколько состояний организма, когда высокая частота пульса может быть не тревожным сигналом, а нормальным явлением:

• Возраст – по мере взросления частота снижается, у детей же она может составлять 90-120 ударов в минуту;
• Физическая развитость – у людей, чье тело натренировано, частота сердцебиения выше, по сравнению с теми, кто ведет не столь активный образ жизни;
• Поздние сроки беременности.

Высокая температура и частота сердцебиения также находятся в прямой зависимости. Экспериментально выявлено, что с увеличением температуры тела на 1 градус, пульс становится чаще на 10 ударов в минуту.

Тахикардия

Выявляя причины частого пульса, нельзя не рассказать подробно о тахикардии. Учащенный пульс – один из главных ее симптомов. Но и сама тахикардия не возникает на ровном месте, нужно искать заболевание, которое ее вызвало. Есть две большие группы таковых:

• Сердечно-сосудистые заболевания;
• Недуги эндокринной системы и гормональные нарушения.

В чем бы ни крылась причина тахикардии, ее нужно непременно выявлять и незамедлительно начинать лечить. В настоящее время, к сожалению, участились случаи пароксизмальной тахикардии, которая сопровождается:

• Головокружением;
• Острой болью в груди в области сердца;
• Обмороком;
• Одышкой.

Тахикардия мешает нормальной работе сердца

Основная группа людей, подверженных этому заболеванию, – это алкоголики, заядлые курильщики, люди, длительное время принимающие наркотики или сильные медицинские препараты.

Есть отдельный вид тахикардии, которым могут страдать здоровые люди, называется она неврогенная, связана с нарушениями периферической и центральной нервной системы, что приводит к ухудшению функции проводящей системы сердца, и, как следствие, учащенному пульсу.

Учащенный пульс при нормальном артериальном давлении

Если давление не тревожит, но пульс зашкаливает – это тревожный сигнал и весомый повод для посещения врача. В этом случае врач назначит обследование, чтобы выявить причину частого сердцебиения. Как правило, причиной является заболевание щитовидной железы или нарушение гормонального фона.

Приступ учащенного пульса при нормальном давлении можно свести на нет, для этого нужно:

• Покашлять;
• Ущипнуть себя;
• Продуть нос;
• Умыться ледяной водой.

Лечение учащенного сердцебиения

Если сердцебиение частое по причине высокой температуры, то помогут жаропонижающе препараты и методы.

В случае, если сердце готово выпрыгнуть из груди из-за чрезмерных физических нагрузок, стоит остановиться и немного отдохнуть.

При приступе тахикардии рекомендуется выпить стакан чистой холодной воды мелкими глоточками, задерживая дыхание. Этот нехитрый прием способствует нормализации частоты сердечных сокращений.

Точечный массаж в области шеи – весьма эффективное средство. Но делать его должен человек опытный, массируя область пульсации сонной артерии справа налево. Нарушив последовательность, можно довести человека до обморочного состояния.

Точечный массаж шеи эффективен при приступе тахикардии, но должен выполняться профессионалом

Есть лекарственные препараты, способствующие снижению пульса:

• Корвалол;
• •Ваокордин;
• Настойка боярышника.

Народные средства в борьбе с учащенным пульсом

1. 1 чайная ложка чистотела и 10 грамм сушеного боярышника залить стаканом кипятка, хорошенько настоять.
2. Смешать 1 долю сока черноплодной рябины, 3 доли клюквенного морса, 2 доли морковного сока и 2 доли спирта. Выдавить в полученную смесь 1 лимон.
3. Невероятно эффективна смесь из лимона и меда. Необходимо взять 1 кг лимонов, 1 кг меда, 40 абрикосовых косточек. Натереть лимоны, косточки очистить и растолочь. Смешать все с медом.

Учащенный пульс может быть причиной многих заболеваний. Вовремя выявленный недуг – залог его успешного лечения!

icvtormet.ru

причины. Как снизить высокий пульс? :: SYL.ru

Для человеческого организма сердце – это не просто орган, а своеобразный мотор, от которого полностью зависит состояние организма, наше здоровье и вся жизнь. У большинства людей возникает вопрос о том, почему высокий пульс часто беспокоит. Это одна из самых распространенных проблем, связанных с данным органом. Важно знать, как можно в экстренной ситуации снизить пульс дома, чтобы избежать неприятных последствий.

У каждого своя норма

У каждого человека свой показатель нормы, и зависит он напрямую от возраста. Вот несколько примеров:

• У новорожденных сердце бьется сильнее всего, норма составляет 140 ударов в минуту.
• Когда дети достигают возраста 6 лет, их пульс уже не такой учащенный — 100 ударов в минуту.
• Для взрослых (старше 18 лет) нормальный пульс – до 80 ударов в минуту.

Стоит также отметить, что частота биения сердца у женщин немного выше, чем у мужской половины. Небольшие отклонения от нормы могут встречаться, но они должны быть обусловлены особенностями организма. В том случае, если вы заметили у себя высокий пульс, причины которого найти не можете, если чувствуете недомогание, то это проявление тахикардии. В данной ситуации медлить нельзя, нужно срочно приступать к лечению.

Как измерить свой пульс?

Если вы хотите измерить свой пульс, то его частоту можно уловить на висках, шее, в области сердца. Однако удобнее всего делать это на запястье. Для этого нужно попытаться найти двумя пальцами правой руки главную артерию, на которой лучше всего прощупывается пульс. Очень важно делать это любыми пальцами, кроме большого. Дело в том, что у большого пальца есть свой пульс, и он помешает вам измерить ритм биения сердца.

Измерять количество ударов нужно в течение 10 секунд, полученный результат умножить на 6. У вас получится средняя частота биения сердца. Осталось только сопоставить его с нормой. Если обнаружен высокий пульс, причины которому нет, тогда нужно постараться его сбить.

Почему пульс превышает норму?

Причины повышенного пульса могут быть вызваны не только внутренними факторами, но и внешними:

• Вы недавно пережили сильный стресс или нервное напряжение.
• Пульс учащается в период интенсивной физической нагрузки.
• Вы съели больше нормы.
• Постоянно высокий пульс может быть в том случае, если вы страдаете от избыточного веса.
• Вы весь день провели на ногах (усталость).
• Наличие заболеваний сердца.
• Прием некоторых лекарств тоже может привести к учащению сердцебиения.
• В организме недостаточно витаминов, относящихся к группе В.
• Резкий выброс адреналина.
• Беременность. В это период совершенно нормально, что частота пульса у представительниц прекрасного пола выше, чем обычно.

Медикаментозное снижение частоты сердцебиения

Совершенно не обязательно ложиться в стационар сразу, как только вы заметили учащенное сердцебиение. Можно постараться его нормализовать в домашних условиях самостоятельно при помощи препаратов, которые можно приобрести в аптеке без рецепта от лечащего врача.

Что принимать при высоком пульсе:

• валерьянка в любом виде;
• «Валокордин»;
• настойка пустырника;
• «Валидол».

При приеме любого из перечисленных выше препаратов важно понимать тот факт, что они только устранят симптомы тахикардии, но не причину ее возникновения. Именно поэтому все же нужно будет обратиться к врачу, когда будете чувствовать себя лучше. Не стоит ждать, что лекарства подействуют сразу. Если эффект не ощущается в течение 10-15 минут, не нужно принимать еще одну дозу. Это может привести к слишком сильному замедлению сердцебиения. Главное — помните, что принимать любой препарат нужно только в том случае, если у вас высокий пульс, причины и объяснения которому вы не можете найти.

Если вы не доверяете аптечным препаратам, то есть несколько очень эффективных средств народной медицины, которые тоже дают отличный результат:

• Постарайтесь постоянно употреблять мед и черную смородину, тогда частота пульса будет всегда в пределах нормы. К тому же нормализуется артериальное давление, улучшится зрение. Данные продукты питают организм необходимыми витаминами.
• Вместо чая приучите себя пить отвар из шиповника. Он не только положительно влияет на сердце, но и оказывает оздоровительное влияние на весь организм.
• В аптеке продается натуральное средство, которое называется «Драже Вечернее». В составе только лекарственные травы, никакой химии. Принимайте по 2 драже три раза в течение дня.
• Настояйка боярышника. Ее можно приготовить дома самостоятельно или приобрести в аптеке в готовом виде. Принимать нужно по 20 капель в течение дня.
• Смешайте настойку валерьяны, боярышника, дышицы, мяты по одной чайной ложке. Полученную смесь нужно принимать три раза в день перед приемом пищи за полчаса или через час после того, как поели.
• Приготовьте в домашних условиях настой пустырника. Для этого нужно сушеный пустырник залить кипятком и дать настояться в течение часа, потом добавить туда мед. На протяжении дня пейте жидкость небольшими глотками.

Если даже после постоянного применения данных средств вы обнаружили у себя высокий пульс, что делать в такой ситуации? Обязательно запишитесь на консультацию к семейному врачу.

Учащенное сердцебиение: профилактические меры

Если хотите поддерживать пульс в пределах нормы, пользуйтесь представленными профилактическими мерами, они значительно улучшат работу сердца:

• Полностью откажитесь от употребления газированной воды, черного шоколада и кофе. Каждый из этих продуктов провоцирует пульс выше нормы.
• Откажитесь от таких вредных привычек, как курение и употребление алкоголя, – здоровее они вас точно не сделают.
• Перед употреблением аптечных препаратов внимательно читайте упаковку, чтобы узнать, вызывают ли они какие-то побочные действия.
• Если у вас есть лишний вес, постарайтесь сбросить несколько килограммов, тогда нагрузка на сердце будет меньше.
• Умеренные занятия спортом улучшат ваше общее состояние и работу сердца.
• Употребляйте в пищу как можно больше овощей и фруктов, как можно меньше ешьте жареные, сильно жирные или острые продукты.
• Постарайтесь полноценно отдыхать. Если будете спать по 4-5 часов в день, то и речи не может идти о том, что вы будете хорошо себя чувствовать. Если у вас высокий пульс, причины могут быть скрыты именно в недосыпании.
• Старайтесь как можно меньше нервничать по пустякам, выброс адреналина учащает биение сердца.

Высокий пульс: что делать в экстренной ситуации

Если вдруг у вас резко началась тахикардия, частота сокращений сердца повысилась до 200 ударов в минуту, срочно вызывайте скорую помощь. А пока она едет, сделайте следующее:

• Попытайтесь вызвать рвотный рефлекс, делайте глубокие вдохи и выдохи. Рот при этом должен быть закрытым.
• Выпейте лекарство и умойтесь холодной водой, чтобы немного прийти в себя.
• Отличный вариант — выпить зеленый чай слабой заварки или подышать эфирными маслами, если они есть у вас дома.

Один из данных способов обязательно поспособствует снижению пульса, потом уже приедет скорая и окажет требуемую помощь.

Учащенное сердцебиение – это тревожный сигнал

Организм человека более хрупкий, чем может показаться. Именно по этой причине нужно постоянно следить за своим здоровьем и частотой сердцебиения. Если вы заметили, что даже в состоянии покоя пульс достигает отметки более, чем в 90 ударов в минуту, в таком случае нужно обращаться к врачу.

Очень часто высокое сердцебиение может оказаться не простой тахикардией, а симптомом более серьезных болезней. Среди них такие, как миокардит и сердечная недостаточность.

Если профилактические меры вам не помогают и лекарства не дают никакого эффекта, то не ждите, пока состояние ухудшится, обратитесь за профессиональной помощью.

Теперь вы знаете, почему высокий пульс может резко появиться и что делать в экстренных случаях. Следите за своим здоровьем, не переедайте и не подвергайте организм сильной физической нагрузке. Тахикардия — это не шутка. Любое домашнее лечение не устранит проблему, а лишь ослабит симптомы.

www.syl.ru

Учащенный пульс: причины, что делать, лечение

Пульс всегда был предметом изучения и диагностики состояния больного. Учащенный пульс у человека — повод для визита к врачу. Задача лечащего врача — установить, каковы физиологические или патологические причины учащения пульса и устранить возможные риски. Выбор метода лечения исключительно прерогатива врача-кардиолога.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Табаков О.: «Я могу порекомендовать лишь одно средство для быстрой нормализации давления» читать далее…

Нормальные показатели пульса

Установлены пределы нормы частоты пульса взрослого человека в состоянии покоя: мужчин — 60—70, женщин — 70—80 ударов в минуту. У беременных он может достигать отметки 100 ударов, происходит этот процесс в результате гормонального дисбаланса. Пульс новорожденного частотой 120—140 ударов в минуту считается нормой в связи с активным ростом тканей. Клиническая кардиология говорит о существовании множественных причин отклонений от установленной нормы, не считающихся патологией. В состоянии стресса, при нагрузке, после приема еды сокращение сердца учащается, при лихорадке каждый градус повышенной температуры дает дополнительно около 10 ударов.

Укажите своё давление

Вернуться к оглавлению

Измерение пульса

Процедура измерения пульса самостоятельно.

Измерение без особого труда проводится в наибольшей близости артерии к коже: у основания большого пальца руки с внутренней стороны, где хорошо ощущается пульсация. Иногда замеры производят на сонной, подключичной, плечевой, бедренной артерии. Пульсовая диагностика для точности предлагает измерение на обеих руках одновременно. В случае правильного ритма подсчитывают удары за 30 секунд, результат умножают на два. При повышенном ритме измерять его следует в течение минуты.

Вернуться к оглавлению

Причины частых сердечных сокращений

Возбужденное эмоциональное состояние, физическая нагрузка, стресс, насыщенный обед могут давать учащение сокращений сердца.

Исключив вышеперечисленные физиологические факторы, исчезнут сами по себе подобные проявления. Не всегда большой пульс означает наличие заболевания, если электрокардиограмма не фиксирует обратное. Учащенный пульс и сердцебиение более 90 ударов в минуту — основание для обследования. Приступы могут возникать эпизодически или беспокоить постоянно. В основном пациенты, это взрослые люди, с недостаточным компенсаторным механизмом сердца, страдающие гиподинамией, низкой стрессоустойчивостью. С возрастом, в силу различных нарушений здоровья сердце вынуждено работать в более напряженном режиме, чтобы обеспечить кислородом внутренние органы и головной мозг.

Вернуться к оглавлению

Компенсаторная функция сердца или патология?

Медицина фиксирует в частом сердечном сокращении (недостаточность кровообращения) компенсаторную функцию сердца, помогающую быстрее откачивать кровь из венозного русла. С другой стороны, учащенный пульс является патологией, потому что растущая усталость сердечной мышцы в условиях постоянной тахикардии усиливает сердечную недостаточность.

Вернуться к оглавлению

Синусовая и пароксизмальная тахикардия

Клиника учащенного пульса свидетельствует о принадлежности этого симптома к проявлению синусовой (больше 100 единиц) или пароксизмальной тахикардии (140—220 единиц). Пароксизмальная тахикардия, кроме сильно высоких показателей пульса, вызывает боль в груди, головокружение, бессилие, нехватку воздуха, потерю сознания. Причины учащенного пульса скрываются в таких болезнях сердца, как аритмия, возникающей при нормальном давлении и требующей медикаментозного лечения.

Вернуться к оглавлению

Что делать если пульс участился?

Когда человек, находясь в покое, начинает чувствовать, как без причин резко поднимается частота пульсации, это повод для незамедлительного осмотра врача, который вовремя назначит лекарственные средства и начнет лечить пациента. До его прихода можно понизить показатели пульса, глубоко вдохнув, затем, зажав нос и рот, стараться выдохнуть. Рвота, давление пальцами в течение полуминуты на закрытые глаза — способы снижения ритма сокращений. Также помогает повысить давление в груди раздражение блуждающего нерва — самый длинный нерв, рассылающий сигналы по всему организму, в том числе, регулирующий частоту сердечных сокращений.

Вернуться к оглавлению

Опасные последствия учащенного пульса и методы лечения

Опасность положения увеличивается оттого, что у больного, пребывающего в спокойном состоянии или во сне, резко повышается пульс. Иногда во время болезни возникает лихорадка либо синдром, вызванный интоксикацией организма, при котором появляется рвота, частый стул, острое желание пить и нарастающая слабость, этого достаточно, чтобы пульс учащался сильнее. Приходится бороться за здоровье, применяя препараты от патологий, явившихся причиной такого состояния. Возникший в организме дефицит необходимых макроэлементов, кальция и магния, вызывает учащение ритма сокращений.

Вернуться к оглавлению

Тахикардия у женщин

Во время месячных и перед ними у женщин закономерны перепады в выработке гормонов, вызывающих тахикардию.

Во время беременности необходимо уменьшить физические нагрузки.

Беременность является фактором увеличенной физической нагрузки на женский организм, требующий больше кислорода для нормального развития плода. Частый пульс — нормальное явление во второй половине беременности. Но если показатель сокращений составляет 120 единиц и выше, то это угрожает здоровью ребенка и является симптомом угрозы выкидыша.

Вернуться к оглавлению

Последствия продолжительной тахикардии

Продолжительная тахикардия отягощается болями в сердце, слабостью, раздражительностью, не дающим покоя частым сердцебиением, снижением трудоспособности. По причине частых сердечных сокращений нарушается гемодинамика (дефицит питания), ведущая к спазмам в легких, гипертензии, сердечной недостаточности, нарушению целостности сердца. Самое серьезное осложнение тахикардии называется фибрилляция (мерцание желудочков). Это разрозненные сокращения разных групп мышц сердца, частота которых бывает больше 300 сокращений в минуту. Сердце прекращает свою работу, организм не получает кислорода из крови. Если в течение 10 минут не будут обеспечены реанимационные мероприятия, то значит больной погибнет.

Вернуться к оглавлению

Лечение учащенного сердцебиения

При нормальном давлении

Лекарства от тахикардии при нормальном давлении делятся на натуральные успокоительные травяные сборы, и синтетические лекарственные формы — «Реланиум», «Релиум», «Диазепам», «Фенобарбитал», назначением которых должен заниматься врач. Самое важное — обеспечить покой человеку и часто этого достаточно для нормализации пульсовых показателей.

Вернуться к оглавлению

При низком давлении

При гипотонии врач назначает препараты, которые стабилизируют давление и снижают частоту пульса.

Для выбора методов лечения перед врачом встают задачи по определению причины частого пульса и устранению этого фактора. Кровотечение должно быть немедленно остановлено, при анафилактическом шоке срочно проведена противошоковая терапия. Беременная женщина, у которой возникает состояние учащенного пульса и падения артериального давления должна уменьшить физические нагрузки, больше отдыхать, спать и выполнять предписания врача по изменению рациона пищевых продуктов. Это может нормализовать состояние. Из медикаментов применяют препараты, которые снижают частоту пульса и повышают артериальное давление, например «Валокардин», средство принимают по 20 капель во время приступа.

Вернуться к оглавлению

При повышенном давлении

Задача кардиолога или невропатолога — определить целесообразность госпитализации больного. Часто достаточно изменить образ жизни, отказаться от вредных привычек и привести в норму психоэмоциональное состояние и сон. Дыхательная техника глубокого вдоха и успокоительный травяной сбор через несколько минут могут привести пульс в норму. Если учащенное сердцебиение — результат патологии, то врач назначит противоаритмические средства в зависимости от типа нарушения сердечного ритма. Так как чаще пульс поднимается при желудочковой тахикардии, то врач назначает «Обзидан» дозировкой 60 мг.

Иногда для нормализации пульсаций необходимо хирургическое вмешательство — кардиохирургия, операции на щитовидной железе, удаление опухоли надпочечников.

Вернуться к оглавлению

Профилактические меры

Профилактические мероприятия, позволяющие человеку оставаться здоровым на долгие годы, представляют собой сбалансированное здоровое питание, прием витаминов, минералов, снижение употребления кофеина. Отказ от курения и алкоголя, правильный режим труда, активный отдых и полноценный сон, спорт, плавание, прогулки, изменение отношения к стрессам и оптимизм — главные меры по предупреждению проблем с сердцем.

Укажите своё давление

Вам все еще кажется, что справится с давлением тяжело?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с давлением пока не на вашей стороне…

Последствия высокого давления известны всем: это необратимые поражения различных органов (сердца, мозга, почек, сосудов, глазного дна). На более поздних стадиях нарушается координация, появляется слабость в руках и ногах, ухудшается зрение, значительно снижаются память и интеллект, может быть спровоцирован инсульт.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Олега Табакова, как он победил скачки давления… Читать статью про средство >>

etodavlenie.ru

что делать в домашних условиях при большом пульсе. Причины и лечение тахикардии

Сердце — это один из главных органов человеческого организма. Норма числа сокращений сердечной мышцы у взрослых составляет от 60 ударов в минуту, средний показатель 75 ударов. Сердце женщины бьется быстрее, чем мужское.

Главный «мотор» организма прокачивает за одну минуту в среднем от пяти литров крови. Эмоции, радость, стресс, испуг вызывают учащенное сердцебиение, которое не всегда проходит само. Если сердце стучит со скоростью более ста ударов в минуту и это постоянно беспокоит человека, то такая патология носит медицинское название тахикардия.

Что такое тахикардия

Тахикардия это латинское словосочетание, которое переводится «быстрый» и «сердце».

Учащенное сердцебиение возникает внезапно и также внезапно проходит. Временной промежуток длительности приступов может длиться от пары секунд  до нескольких часов. Бывает так, что сердцебиение участилось внезапно, какие меры необходимо предпринять, что сделать в домашних условиях для профилактики болезни и нормализации работы сердца?

Важно помнить то, что ускорение работы сердца и численности его сокращений это лишь симптом заболевания. Какого именно, необходимо выяснить, проконсультировавшись с доктором, и пройти ряд обследований.

Почему возникает учащенное сердцебиение

Учащенный пульс может спровоцировать малейшей пустяк. Переживания, нервное перенапряжение, стрессы напрямую влияют на работу сердца. Во многих случаях сердце готово к таким нагрузкам, поскольку это нормальная физиологическая реакция организма. Но если показатель превышает норму 90 ударов в минуту и длится продолжительное время, то необходимо принять меры, чтобы в будущем не возникло осложнений.

Предрасположенность к симптомам тахикардии имеют люди со следующими болезнями и состояниями:

• Переутомление организма.
• Бессонница.
• Нарушения в работе эндокринной системы, в частности щитовидной железы.
• Отравление пищевыми, токсическими, химическими веществами.
• Климакс.
• Ожирение.
• Болезни инфекционного характера.
• Нагрузки физического характера.
• Злоупотребление алкоголем.
• Лекарственные препараты.
• Анемия.
• Обезвоживание организма.
• Значительная потеря крови.
• Ранние недели беременности.

Учащенное сердцебиение возникает не только при разных патологиях, но и при смехе, плаче, волнении, половом акте, жаркой погоде. Такие процессы считаются нормой и не являются отклонением.

Симптомы учащенного сердечного сокращения

При внезапном приступе тахикардии может появиться нехватка воздуха, чувство тяжести в области сердца, боль в сердце, одышка. Припадок учащенного сердцебиения может возникать при повышенном или пониженном артериальном давлении. Человек явственно ощущает большой пульс, как часто бьется его сердце, может наблюдаться слабость и судороги.

Какие осложнения могут возникнуть при учащенном сердцебиении

Очень часто длительное проявление тахикардии, которое долго не лечить и ничего не делать для ее прекращения, может перерасти в более тяжелые заболевания:

• Частая потеря сознания.
• Головокружение.
• Сердечная недостаточность, инфаркт, остановка сердца.
• Судороги.
• Отек легких.
• Тромбоз легочной артерии.

Что должно насторожить человека при длительной тахикардии

Если приступ учащенного сердцебиения случается не в первый раз, необходимо обратить внимание на продолжительность такого состояния, как часто повторяется приступ. Когда именно возникает учащенное сердцебиение, возможно какие-то определенные причины становятся виновником данной патологии. Это может быть физическая нагрузка, стресс, или вообще нет видимой причины данного состояния.

Очень важно измерить какое артериальное давление у человека во время приступа учащенного пульса. Также обратить внимание, какие сопутствующие симптомы возникают при приступе. Возможно возникает сильная боль в сердце, головокружение, тошнота.

Если быть внимательным, то вся эта информация может оказаться весьма полезной для лечащего врача, это поможет избавиться от учащенного сердцебиения и возможно выявить истинную причину данной патологии.

Что делать при учащенном сердцебиении — первая помощь

Если человек почувствовал приступ тахикардии, необходимо успокоиться. Присесть и расстегнуть пуговицы на одежде, снять галстук и расстегнуть ремень на брюках. Обеспечить доступ свежего воздуха.

При сопутствующих недомоганиях — головокружении, тошноте, самым лучшим, что нужно сделать, это лечь на бок и немного полежать. Выпить холодной воды, умыть лицо водой или приложить холодное мокрое полотенце. Также рекомендуется несколько раз надавить на солнечное сплетение или вызвать рвоту.

Что можно делать в домашних условиях при учащенном сердцебиении

Лекарственное растение обладает успокоительными свойствами. Способствует нормальному сну и стабилизирует нервную систему, снимает приступ учащенного сердцебиения. Благодаря лекарственному отвару, организм обретает спокойствие, сохраняя частоту сердечных сокращений в норме.

Отвар можно приготовить в домашних условиях следующим способом: в термос всыпать две столовых ложки измельченных корней валерианы, залить стаканом кипятка, настоять десять часов. Процедить настой через ситечко и принимать по паре глотков три раза в день. Валериану нужно пить курсами по 12 дней, между приемами надо делать семидневный перерыв.

Лекарство, приготовленное из травы хвоща полевого, очень полезно и действенно на первоначальной стадии тахикардии, когда сердцебиение учащается только при нагрузках или, например, только ночью.

Сухую траву хвоща, в количестве тридцать граммов, надо залить в термосе 300 мл кипятка. Лекарство настаивают четыре часа. Употреблять готовый настой хвоща по десертной ложке каждые два часа. Курс приема две недели.

• Адонис (горицвет)

Для того, чтобы средство не причинило вред организму, очень важно соблюдать правильную дозировку препарата. Употребление адониса в больших дозах может нанести серьезный вред здоровью. Адонис способствует улучшению кровоснабжения сердечной мышцы, укрепляет коронарные сосуды.

— 10 граммов адониса залить одним станом кипяченой воды, настоять 30 минут. Употреблять готовое лекарство три раза в день по столовой ложке неделю.

Спиртовая настойка боярышника готовится следующим образом:  25 г плодов залить одним стаканом спирта. Чтобы получить лечебный эффект, надо настоять лекарство в темном прохладном месте не менее 14 дней.

Для профилактики приступов частого сердцебиения в треть стакана воды капнуть 20 капель настоя боярышника, принимать три раза в сутки. Использование настоя оказывает положительное действие на сердце, убирает головную боль, приводит давление в норму, нормализует пульс.

При приступе тахикардии лекарство нужно принять три раза за один час в количестве 10 капель, при этом запить свежим чаем из трав.

• Сбор трав для профилактики учащенного сердцебиения

Профилактическим средством является сбор трав, который состоит из валерианы, боярышника, цвета липы, пустырника, арники.

Приготовленный чай можно пить курсом в тридцать дней два раза в день.

Способ приготовления сбора простой: в чашку всыпать 15 г смеси трав и залить кипятком. Настоять несколько минут.

Травы избавляют от сердечной боли, нормализуют частоту пульса.

• Сухофрукты при быстром сердцебиении

Для приготовления вкусного лекарства, сделайте микс из кураги, чернослива, изюма, грецких орехов. Всех продуктов надо взять по триста граммов. В смесь добавить жидкого меда два стакана и цедру одного лимона. Ингредиенты нужно измельчить, смешать, и употреблять по одной десертной ложке дважды в день.

Все витамины и минералы, которые входят в состав полезного и вкусного лекарства, очень необходимы для работы сердца. Лакомство укрепляет мышцу сердца и восстанавливает нормальный ритм при тахикардии.

• Массаж сонной артерии

Одним из средств самопомощи в домашних условиях при учащенном сердцебиении является массаж сонной артерии.

При ухудшении состояния необходимо найти сосуд сбоку на шее и приступить к массажу. Легкими  надавливающими движениями слегка перекрываете кровоток. Из-за недостатка крови в мозге, может возникнуть легкое головокружение. Это нормальная реакция, бояться ее не стоит. Массаж проводится пару минут. После него нормализуется ритмика сердцебиения и улучшается общее самочувствие организма.

Профилактика заболевания

Сердце — это жизненно важный орган, поэтому не надо шутить и пренебрегать своим здоровьем. Профилактические меры учащенного сердцебиения, которые предпринимаются в домашних условиях, включают в себя здоровое питание, избавление от пагубных привычек, умеренные физические нагрузки, достаточное количество воды и поменьше стрессов, нервных напряжений и волнений.

Также при повышенном сердцебиении рекомендуются делать дыхательную гимнастику, заниматься плаванием. Перед сном необходимо совершать вечерние прогулки, достаточное количество времени уделять отдыху и сну.

Если человек использует для лечения учащенного сердцебиения лекарственные растения, то в этом важен правильный подход и контроль вашего лечащего доктора. Если правильно подойти к лечению, можно получить хорошие результаты и не допустить серьезных осложнений.

dar-zdorovya.ru

Оладьи на кефире, вкусные оладушки на кефире

Быстрые оладьи 4.6

Рассказываю, как быстро приготовить оладьи. Пошаговые фото помогут разобраться в приготовлении этого отличного завтрака даже новичку. Читайте и готовьте! …далее

Добавил: Itsme 03.04.2014

Вкуснейшие оладушки 4.3

Вкуснейшие, очень пышные и мягкие оладьи к завтраку вы сможете приготовить, воспользовавшись этим рецептом. Если семья большая, готовьте сразу двойную норму теста, ведь эти оладьи съедаются быстро! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.01.2017

Гречневые оладьи с бананом 4.0

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Пышные яблочные оладьи 4.4

Кто из вас не любит пышные, мягкие, воздушные и очень вкусные оладьи на завтрак или ужин? Нет таких? Значит готовим яблочные оладьи! Яблоки придадут нашей выпечке дополнительную сочность. …далее

Добавил: Владимир Братиков 03.06.2016

Оладьи на кефире с малиной 4.5

Сегодня я расскажу, как приготовить оладьи на кефире с малиной. В отличие от других ягод, малина очень нежная, в тесто ее сразу добавлять нельзя. О том, как это правильно сделать, читайте в рецепте. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.07.2017

Куриные оладьи с сыром на кефире 4.3

Вкусные, нежные, аппетитные оладьи для семейного обеда или ужина! Порадуют вас простотой приготовления и отменным результатом! Детишки таскают такие оладушки, как горячие пирожки! …далее

Добавил: Натали 18.05.2019

Оладьи на кислом кефире 4.5

К сожалению, кефир долго не стоит, особенно простокваша, несколько дней и перекисает и пить его не хочется. Предлагаю сделать на нем оладушки. Они получаются нежные и воздушные, сладкие. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.08.2015

Оладьи на кефире классические 4.4

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Сочные куриные оладушки 4.7

Сочные, нежные и вкусные куриные оладушки. Этот рецепт из категории «быстро, просто и вкусно». Все ингредиенты надо смешать, быстро обжарить и с удовольствием съесть! Приятных вам хлопот на кухне! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.03.2017

Оладьи с кефиром 4.2

Пышные, воздушные и очень аппетитные оладьи — чудесный вариант для сытного завтрака или десерта к чаю. Простое и быстрое тесто под силу повторить даже новичку на кухню, так что запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2016

Оладьи из тыквы на кефире 4.2

Получаются невероятно солнечные и нежные оладушки. Радует глаз не только цвет, но и пышность. Для аромата добавьте щепотку корицы или ванилина. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Оладьи с молодой крапивой 5.0

В крапиве содержится много полезных веществ. А содержание витамина С больше, чем в лимонах или яблоках. В составе листьев крапивы есть и органические кислоты, укрепляющие иммунитет. Кушаем полезно! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.05.2016

Оладьи с маком 5.0

Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Оладьи из прокисшего кефира 2.6

Никогда, слышите, никогда не выбрасывайте прокисшие кисло-молочные продукты. Из них можно сделать отличную выпечку! И не бойтесь, с вашим желудком ничего страшного не случится. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Оладьи на 1 яйцо 2.7

Быстрый, недорогой и очень простой рецепт я хочу предложить вам на заметку. Минимум ингредиентов и времени вам потребуется, а результатом вы точно останетесь довольны. Рекомендую запомнить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.07.2017

Оладьи с яблоками и корицей 5.0

Оладьи с яблоками и корицей — пышные, мягкие, воздушные и очень ароматные. Готовятся быстро и просто. Отличный вариант для завтрака! …далее

Добавил: Маришка Т. 10.04.2019

Тонкие оладьи на кефире 5.0

Сейчас наиболее популярны пышные оладьи на кефире, но они содержат достаточно большое количество муки. А в детстве, мама или бабушка, чаще готовили тонкие оладьи на скорую руку. Вспомним? …далее

Добавил: Натали 30.05.2019

Закусочные оладьи с зеленым луком и яйцом 5.0

Оладушки можно сделать не только сладкие, предлагаю одну из вариаций, как приготовить закусочные оладьи с луком и яйцом. По вкусу они немного напоминают пирожки с начинкой из лука и яиц. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.02.2018

Тыквенные оладьи с корицей 4.8

Очень вкусный и оригинальный рецепт приготовления оладьев с такой полезной тыквой. А наличие в составе корицы придает неповторимый аромат! Обязательно попробуйте. …далее

Добавил: Юлия 03.09.2018

Оладушки на кислом кефире 4.4

Пышные и воздушные оладушки получается на кислом кефире, соду гасит молочная кислота, реакция проходит прямо в тесте, благодаря чему внутри они пористые и мягкие. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.08.2015

Оладьи на кефире пышные 3.9

Если вы любите выпечку на завтрак, то идеальным вариантом будет приготовление оладьев. Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи из кефира пышные легко и просто. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.09.2018

Идеальные оладьи 3.8

Вкусные и пышные получаются всегда эти оладьи. Действительно идеальные. С помощью этого рецепта вы испечете вкусные оладьи к завтраку для всей семьи. С вареньем, со сметаной, с медом — очень вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.03.2017

Рецепт оладий без яиц 5.0

Если вам нельзя употреблять яйца по какой-либо причине, но вы любите оладьи, то существует прекрасный рецепт этой выпечке без добавления куриных яиц. Оладьи получаются очень нежными и пышными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.02.2018

Оладушки без дрожжей 5.0

Хочу поделится рецептом быстрых оладушек без дрожжей. Их можно приготовить сладкими или солеными. У меня сегодня соленые с укропом. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.10.2015

Оладьи на кефире как пух 5.0

Если вы решили приготовить питательный завтрак или обед для своей семьи, пожарьте сытные и аппетитные оладьи. Блюдо простое, но очень вкусное! …далее

Добавил: Isaenko777 08.07.2019

Оладьи на кефире с яйцами 4.7

Вкусные сладкие оладушки к завтраку. Подайте к ним чашечку кофе и сметану или соус фруктовый. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2015

Оладьи на кефире пышные 4.5

Чтобы приготовить пышные оладьи, я добавляю чуть больше муки, чем в обычные. Еще один секрет — нужно хорошенько взбить белки яиц. Тогда оладьи станут мягкими внутри и высокими. Их любят все! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.08.2015

Капустные оладьи на кефире 4.2

Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить может любая хозяйка без хлопот. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.06.2015

Оладьи на кефире и молоке 3.8

Чтобы оладьи получились особенно пышными и вкусными, используйте в одинаковых пропорциях и молоко, и кефир. Чем меньше масла для жарки вы будете использовать, тем лучше. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

Закусочные оладушки с зеленым луком и яйцом 3.0

Хочется порадовать родных новой закуской? Тогда посмотрите, как приготовить закусочные оладушки с зеленым луком и яйцом – легкое, но достаточно сытное и вкусное блюдо на будние дни и праздники. …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.01.2018

Дрожжевые оладьи на кефире 5.0

Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.08.2015

Оладьи на кефире пышные без яйца 5.0

Можно приготовить пышные и вкусные оладьи и без яиц. Только подготовьте жирный кефир. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Оладьи на кефире и дрожжах 3.9

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2015

Оладьи на дрожжах и кефире 1.6

Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Оладьи с сыром и колбасой 4.6

Оладьи с сыром и колбасой — это самый лучший вариант для тех, кто предпочитает сытные и вкусные завтраки на скорую руку. Любимое блюдо как детей, так и взрослых разных возрастов. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 14.06.2016

Банановые оладьи на кефире 4.6

Банановые оладьи на кефире готовятся очень быстро и легко. Идеально подойдут для завтрака, позволяя порадовать себя и близких оригинальным и вкусным блюдом. …далее

Добавил: Елена Alex 18.01.2016

Воздушные оладьи 5.0

У многих хозяек возникают трудности с самым простым вариантом домашней выпечки, оладьями. У вас тоже они тонкие, резиновые и не очень вкусные? С этим рецептом вы навсегда забудете об этих проблемах! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.05.2017

Оладьи на кефире с творогом

На завтрак или в качестве вкусного и сытного десерта оладушки — отличный вариант. Я хочу предложить вам на заметку удивительный рецепт, в котором сочетается вкус и польза. Чудесная идея для детей! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.04.2017

Оладьи с яблоками 4.6

Оладьи с яблоками — очень вкусные оладьи, приготовленные на кефире с добавлением яблочной мякоти в тесто. Приготовленные по данному рецепту оладьи с яблоками получаются нежными с тонким ароматом. …далее

Добавил: Виталия 31.07.2013

Хотите узнать, как приготовить вкусные оладьи на кефире с добавлением яблок, бананов и творога? Вы пробовали оладушки на основе кабачков, тыквы, капусты или зелени? Замешанные на классической пшеничной или кукурузной муке, с дрожжами или содой, без яиц или вообще без муки? Наши авторы предложат вам самые неожиданные и интересные рецепты. Проверенные и быстрые способы приготовления оладьев на кефире обязательно станут вашей палочкой-выручалочкой. Пышные и воздушные оладушки – это прекрасный вариант сытного завтрака для детей и взрослых, а также относительно бюджетного десерта к чаю. Среди множества представленных тут, вы можете выбрать свой идеальный рецепт самых лучших оладушек на кефире. Поделитесь возникшими идеями или замечаниями в комментариях, и участвуйте вместе с другими авторами в создании самой полной и максимально удобной копилки кулинарных рецептов.

povar.ru

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

 Распечатать рецепт

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические оладушки на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обыкновенные и доступные продукты, да и готовится десерт элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому запасаемся всем необходимым  и организуем сладкое угощение для всей семьи.

А уже овладев довольно простыми приемами, можно экспериментировать и пробовать это блюдо в новом исполнении, к примеру, готовить яблочные оладьи.

---

Ингредиенты:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепоть;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 180-200 г;
• пищевая сода — ½ ч. ложки;
• растительное масло (для жарки).

---

к содержанию ↑

Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
2. Кефир подогреваем в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятим). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая смешивать компоненты венчиком.
3. Частями вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без мучных  комков. Так как сегодня мы готовим пышные оладушки, тесто должно получится относительно густым, чтобы во время жарки оно не растеклось по сковороде, а приняло нужную форму. По консистенции тесто для оладушек на кефире должно напоминать густую сметану.
   к содержанию ↑

   Как испечь оладушки на кефире пышные

5. Прогреваем толстодонную сковороду, влив пару-тройку ложек растительного масла. Столовой ложкой набираем тягучее тесто и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарим на умеренном огне до характерного  румянца на нижней стороне.
6. Поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем оладушки и вновь дожидаемся появления «загара». Так готовим каждую партию, при необходимости подливая масло.
7. Подаем пышные оладушки на кефире теплыми. В качестве дополнения можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перетертые с сахаром ягоды. По желанию предварительно можно выложить готовые оладьи на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Оладьи на кефире, вкусные оладушки на кефире

Пышные оладьи на кефире (или кислом молоке) 3.5

Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, этот рецепт вам поможет разобраться, как приготовить тесто и как выпекать такие оладьи. Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются на «ура»! …далее

Добавил: Татьяна Перова 20.03.2017

Оладьи из яблок на кефире 5.0

Домашняя выпечка хороша тем, что с ней можно экспериментировать бесчисленное множество раз. Вот, например, хочу предложить вам оригинальный вариант, как приготовить оладьи из яблок на кефире. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2018

Оладьи на сметане пышные 4.0

Считаю большим упущением, что рассказываю только сейчас о рецепте, как приготовить оладьи на сметане пышные. Можете сделать их из прокисшей сметаны, так они получатся даже вкуснее и пышнее. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.06.2017

Оладьи на кефире простые 4.0

Расскажу, как приготовить оладьи на кефире простые. В домашних условиях лучше завтрака выходного дня и не придумать: быстро готовится и очень вкусно получается! Попробуйте и вы, вам понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.01.2017

Рецепт оладий на сухих дрожжах 5.0

Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2017

Шоколадные оладьи 4.6

Шоколадные оладьи — очень красивое, вкусное и оригинально блюдо-десерт на завтрак. Этот рецепт очень хорошо подойдет тем, кто любит экспериментировать и тем, кто любит шоколад. …далее

Добавил: Виталия 13.05.2014

Гречневые оладьи 5.0

Это простой рецепт оладушек из гречки для капризных людей, которые не любят есть гречневую кашу. Оладушки получаются богатыми витаминами и минералами. Они также здорово разнообразят рацион всей семьи. …далее

Добавил: Олеся Воронина 23.11.2015

Оладьи классические на дрожжах 1.0

На завтрак для любимых хорошим сюрпризом станут оладьи классические на дрожжах. Рецепт приготовления простой, не понадобятся даже яйца! Очень вкусные оладьи со сметаной или вареньем, смотрите! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.09.2016

Оладьи из гречневой каши 5.0

У меня часто случается, что я готовлю слишком много крупы, будь то: рис или гречка. Никогда не получается сварить столько, сколько нужно для блюда. А куда же деть оставшуюся? Есть отличная идея! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.11.2016

Оладьи из творога и кефира 4.6

Оладушки — просто замечательная еда на завтрак или просто как дополнение к чаю. Конечно, кушать их лучше понемножку и тем, кто не склонен к полноте. Вот, как приготовить оладьи из творога и кефира. …далее

Добавил: Маргарита 07.06.2016

Оладушки на кефире без соды 3.3

Румяные, пышные, невероятно вкусные оладушки сделать совсем несложно. Сегодня расскажу, как приготовить оладушки на кефире без соды. Можно нажарить целую гору, а затем разогревать их в микроволновке. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

Пышные и мягкие оладушки 5.0

Если вы боитесь готовить оладьи, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пышные и мягкие оладушки, которые точно получатся и порадуют своим вкусом каждую хозяйку! …далее

Добавил: Татьяна Перова 09.06.2017

Оладушки мясные 4.8

Это очень легкий рецепт мясных оладий, не требующий фактически никаких серьезных финансовых или временных затрат. Все быстро и очень просто. …далее

Добавил: Lena77 18.03.2013

Гречневые блины 5.0

Хочу рассказать, как я делаю гречневые блины в домашних условиях. Это американский рецепт (там почему-то толстые блины с ягодами уважают). Получилось полезное и вкусное блюдо, рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.10.2015

Пышные оладьи на дрожжах 4.5

Хочу поделиться простым рецептом, как приготовить пышные оладьи на дрожжах и кефире. Они подойдут для легкого завтрака или полдника. Оладьи получаются мягкими и нежными. Рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.02.2017

Оладьи с луком и яйцом на кефире 5.0

Любите сытные завтраки на скорую руку? Здесь я расскажу вам, как приготовить оладьи с луком и яйцом на кефире. Всего 20 минут — и вы сможете накормить всю семью сочными и нежными оладьями. …далее

Добавил: Юлия Резник 16.09.2016

Оладьи на кефире без соды 5.0

Благодаря соде оладушки получаются пышные, однако ее можно заменить разрыхлителем. Именно о таком рецепте пойдет речь. Расскажу, как приготовить оладьи на кефире без соды. Получится очень вкусно. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.08.2017

Простой рецепт оладушек 4.0

Хочу предложить простой и недорогой вариант для завтрака — вкусные и ароматные оладушки. Всегда готовлю их в выходной день, чтобы покормить семью сытным и простым завтраком. …далее

Добавил: Марина Немец 12.06.2017

Оладушки на кефире пышные 5.0

Оладушки уважают и любят во многих семьях, существует много рецептов этого вкусного блюда для завтрака. Я готовлю оладушки на кефире. По этому рецепту они получаются мягкие, пышные и очень вкусные. …далее

Добавил: Леся Федунова 04.11.2018

Оладьи из куриного филе 3.0

В свое время для меня стало открытием, что привычную любимую выпечку можно делать не только из традиционного теста. Сейчас вы узнаете, как приготовить оладьи из куриного филе с сыром на кефире. …далее

Добавил: Анна Артеменко 04.08.2017

Простой рецепт оладьев на кефире 5.0

Традиционные русские оладьи – это прекрасный завтрак, сытный и вкусный. Есть один очень простой рецепт оладьев на кефире. Я расскажу, как сделать их мягкими и пышными быстро и просто. …далее

Добавил: Алла 04.07.2017

Оладьи без дрожжей на кефире 5.0

На завтрак, полдник или в качестве десерта к чаю, например, оладушки — это всегда удачная идея. Быстрый и простой рецепт хочу как раз предложить вам на заметку. Запоминайте, это очень вкусно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2017

Оладьи с зеленью 5.0

Яркие оладушки на завтрак или ужин разнообразят ваше меню. Хочу порекомендовать вам рецепт оладий с зеленью на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.05.2015

Оладьи с кабачками на кефире

Это оригинальные оладьи, которые можно приготовить и на завтрак, и на легкий ужин. Рекомендую всем взять на заметку рецепт приготовления оладий с кабачками на кефире! Отличное блюдо на каждый день. …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.03.2017

Оладьи на кефире 4.4

Рецепт приготовления традиционных русских жареных лепешек из жидкого теста. Оладьи на кефире — это традиционное и всеми любимое блюдо русской кухни, готовить которое должен уметь каждый! …далее

Добавил: Cuoco 04.04.2014

Оладьи дрожжевые на кефире

Несмотря на то, что оладьи для многих — это быстрый и сытный перекус к чаю, на мой взгляд, тесто на дрожжах гораздо вкуснее и удачнее. Если вы готовы потратить немного времени на кухне, запоминайте. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2017

Кукурузные оладьи на кефире 3.6

Используя этот рецепт, вы сможете без труда приготовить очень вкусные, нежные оладьи, которые просто тают во рту. Отлично сочетаются с разными добавками и соусами: как сладкими, так и не сладкими. …далее

Добавил: Елена Alex 18.01.2016

Оладьи с сухофруктами

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маргарита 20.02.2017

Оладьи на кефире без дрожжей 5.0

Всем сидящим на диете и соблюдающим здоровый образ жизни я посвящаю этот рецепт приготовления оладий на кефире без дрожжей! Вкусные и сытные, при этом они низкокалорийные. Попробуйте фитнес-оладушки! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.11.2015

Оладьи на кефире с изюмом 5.0

Пышные, нежные и вкусные оладьи на кефире с изюмом – отличный завтрак или полдник для взрослых и детей. Подавайте их со сметаной, мёдом или вареньем. …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.10.2019

Пышные оладьи на кефире с манкой

Хочется перекусить, но нет слишком много времени? Предлагаю приготовить пышные оладьи на кефире с манкой. Даже если вы не сильны в кулинарии, это блюдо обязательно у вас получится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.04.2019

Оладьи из цельнозерновой муки

Простейшие ароматные оладьи без яиц подойдут и для детей, и для взрослых. Муку возьмем цельнозерновую, что во много раз повысит пользу данного блюда. Оладьи получаются очень пышные и вкусные! …далее

Добавил: Mizuko 14.03.2019

Ржаные оладьи на кефире 5.0

Если любите оладьи и хотите при этом разнообразить свои рацион, приготовьте оладьи на ржаной муке, это не менее вкусно, чем на пшеничной муке, но при этом гораздо полезнее. Расскажу как приготовить. …далее

Добавил: Galina.budanova 16.11.2019

Оладьи из овсянки и цельнозерновой муки 5.0

Чаще всего готовят такие оладьи к завтраку и только по выходным, поскольку не обжаривают их заранее, а только перед подачей. Запишите, как приготовить оладьи из овсянки и цельнозерновой муки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2018

Оладьи из гороховой муки

Представляю Вашему вниманию рецепт пышных оладий, приготовленных на основе гороховой муки и кефира. Скажу кратко: получается очень вкусно! Особенно, если подать гороховые оладьи с острым соусом. …далее

Добавил: Елена Шашкина 07.07.2018

Оладьи-пиццы на кефире 5.0

Итальянцы будут в шоке от этого рецепта, так как они признают только традиционную пиццу, приготовленную по своим канонам, но это потому, что они просто не пробовали оладьи-пиццы. Они великолепны! …далее

Добавил: Galina.budanova 15.11.2019

Оладьи из кукурузной крупы 5.0

Сытные и питательные оладьи из кукурузной крупы запросто можно создать из кукурузной каши, оставшейся с ужина или с завтрака. Даже те дети, которые не любят есть кашу, с удовольствием их съедят! …далее

Добавил: Prika 08.10.2019

Оладьи с припеком 3.0

Такие оладьи — просто палочка-выручалочка! Готовятся очень быстро и просто, без яиц. Отлично подходят для семейного завтрака, очень нравятся детям. Припек может быть любым: и сладким, и несладким! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.03.2019

Оладьи с вишней 5.0

Очень мы любим такие оладьи на завтрак или полдник. Вишни придают оладьям новый вкус и яркость. Это настоящий сюрприз для сладкоежек. Заходите — угощайтесь! Очень вкусно! …далее

Добавил: Юлия 11.11.2018

Пышные оладьи на скорую руку 5.0

Такие пышные оладьи можно приготовить в качестве перекуса, а также на завтрак или полдник. Подавать их можно со сметаной, сгущенкой, любым топпингом, вареньем, джемом и любыми добавками по вкусу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2018

povar.ru

Оладьи на кефире – Рецепты оладий на кефире. Как приготовить оладьи на кефире

Пышные аппетитные оладьи на кефире готовятся быстро и просто. Оладьи на кефире — это прекрасный вариант для завтрака, а также для посиделок за чашкой чая, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Чтобы приготовить оладьи на кефире, продукты нужны самые что ни на есть простые и доступные: мука, кефир, яйца (можно обойтись и без них), сода или разрыхлитель (с ними оладьи получаются пышными), немного соли и сахар. Мука сгодится любая, однако самыми вкусными оладьи получатся из пшеничной муки высшего сорта.

Откроем вам несколько секретов, которые вы можете взять себе на заметку. Если вы добавите в тесто больше муки, оладьи будут более пышными, однако плотнее, чем из жидкого теста. Если же добавите муки мало, то оладьи получатся плоскими, но очень нежными, буквально тающими во рту. Так что муку в тесто добавляйте, руководствуясь своим вкусом. Что же касается кефира, то в дело пойдёт даже уже прокисший. Опытные хозяйки знают, что чем кислее кефир, тем пышнее и вкуснее получатся оладьи. Перед приготовлением теста кефир обязательно нужно слегка нагреть, чтобы добавляемая сода смогла погасить содержащуюся в кефире кислоту и разрыхлить тесто.

Говоря о соде, непременно нужно упомянуть о том, что её нужно аккуратно распылять над тестом, а не добавлять в тесто одним куском. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать и другие кисломолочные продукты: сметану, простоквашу, ряженку, натуральный йогурт, ацидофилин и т.д.

Оладьи на кефире могут быть разные. Это, например, «просто» оладьи на кефире с содой или разрыхлителем, оладьи на дрожжах, оладьи без яиц. Можно поэкспериментировать и приготовить оладьи с припёком, сладким или несладким.

Готовое тесто (идеальный вариант, когда оно не выливается с ложки, а плавно стекает с неё) с помощью столовой ложки выложите порциями на сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и испеките оладушки с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы ваши оладьи получились красивыми, всякий раз смачивайте ложку в воде, когда берёте новую порцию теста.

Горячие оладушки готовы! Ставьте на стол варенье, сгущёнку или сливочное масло и заваривайте чай… Разыгрался аппетит? Выбирайте любой из наших рецептов!

Оладьи на кефире «В гостях у бабушки»

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
250 г муки,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 щепотка соли,
½ ч.л. соды,
ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку и смешайте её с содой, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца, кефир и взбейте тесто венчиком. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и, выкладывая на неё столовой ложкой оладушки, выпекайте их на среднем огне до золотистого цвета в течение 1-2 минут с двух сторон. Растительное масло доливайте по мере необходимости.

Оладьи на кефире «Медовые»

Ингредиенты:
3 яйца,
2,5 стак. кефира,
1,5 стак. муки,
2 ст.л. мёда,
½ ч.л. соли,
⅓ ч.л. соды,
3-4 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Смешайте яичные желтки, кефир, мёд, муку, соль, соду и замесите гладкое тесто. Затем взбейте в крепкую пену белки и подмешайте их к тесту. В сковороде разогрейте растительное масло, ложкой выкладывайте на неё небольшими порциями тесто и выпекайте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи «Кофейные»

Ингредиенты:
1-2 ст.л. растворимого кофе,
3 ст.л. сахара,
500 мл кислого молока,
100 мл воды,
400 г муки,
1 ч.л. соды.

Приготовление:
Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого смешайте 1-2 ст.л. хорошего растворимого кофе, 3 ст.л. сахара и 100 мл кипятка. Смешайте приготовленный кофейный сироп и кислое молоко, добавьте соду, муку, замесите тесто и оставьте его на 15 минут. После чего обжаривайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Большие шоколадные оладьи на кефире

Ингредиенты:
500 мл кефира,
2-2,5 стак. муки,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. какао,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте тёплый кефир с сахаром, добавьте соду, всыпьте какао и перемешайте. Затем добавьте муку, замесите тесто и оставьте его на 10-15 минут. На сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла. На середину сковороды налейте теста из расчёта 1,5-2 ст.л. ложки, накройте крышкой и жарьте на среднем огне 2-3 минуты. После чего оладью переверните и жарьте под крышкой ещё столько же. Точно так же поджарьте остальные оладьи, добавляя растительное масло по мере необходимости.

Пышные оладьи с курагой и изюмом

Ингредиенты:
200 мл кефира,
100 г муки,
100 г изюма,
200 г кураги,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте кефир с сахаром, добавьте соду. Затем всыпьте муку, перемешайте и оставьте на 20 минут. Хорошенько промойте курагу и изюм. Курагу нарежьте тонкими полосками и добавьте подготовленные сухофрукты в тесто. Разогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Ложкой выложите оладьи и выпекайте их на среднем огне 3-4 минуты. Затем переверните оладьи, накройте крышкой и жарьте ещё 3 минуты.

Оладьи с апельсинами

Ингредиенты:
2 стак. кефира,
2 яйца,
3 апельсина,
½ стак. сахара,
¼ ч.л. соды,
ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, муку, соду, ванилин и перемешайте. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, а дольки разрежьте пополам. Добавьте апельсины в тесто и осторожно перемешайте. Выпекайте оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон.

Банановые оладьи

Ингредиенты:
300 мл кефира,
2 банана,
3 яйца,
2 стак. пшеничной муки,
70 г сливочного масла,
½ стак. сахара,
10 г разрыхлителя теста,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Растопите и остудите сливочное масло. Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Соедините тёплый кефир, сливочное масло и взбитые яйца. Бананы очистите, нарежьте кубиками и перемешайте с кефирно-яичной смесью. Отдельно просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. В широкой сковороде разогрейте растительное масло. Далее осторожно, но быстро (не более 30 секунд, иначе оладьи не поднимутся) соедините и перемешайте сухую смесь с жидкой массой. Комочки в тесте пусть вас не смущают, больше не перемешивайте тесто. На сковороду столовой ложкой выкладывайте тесто, накрывайте крышкой и жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. После переворачивания сковороду с оладьями больше не обязательно накрывать крышкой.

Оладьи с творогом

Ингредиенты:
300 мл кефира,
100 г творога,
1 ст.л. сахара,
1-2 яйца,
1 ч.л. соды,
2-3 стак. муки,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте кефир с содой, всыпьте сахар и щепотку соли, хорошенько перемешайте и добавьте яйца и творог. Взбейте с помощью миксера, добавьте предварительно просеянную муку, замесите густое однородное тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану, и жарьте оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до румяности.

Оладьи на кефире без соды с фруктами

Ингредиенты:
1 стак. кефира,
2 стак. муки,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 небольшая горстка ядер грецких орехов,
½ яблока,
30 г изюма,
1 киви,
2-3 ст.л. малинового варенья.

Приготовление:
Влейте в глубокую миску кефир комнатной температуры, добавьте яйцо. Ядрышки грецких орехов прокалите на сухой сковороде, очистите от кожицы, потерев между ладоней, и отправьте их в тесто. Изюм залейте кипятком, дайте постоять, затем воду слейте, изюм отожмите и добавьте в тесто. Фрукты очистите от кожицы. Киви нарежьте тонкими полукольцами, яблоко – мелкими кубиками. Всё яблоко и половину нарезанного киви выложите в тесто и присыпьте сахаром. Перемешайте тесто до однородности с помощью венчика. После чего постепенно введите в тесто муку, доводя его до консистенции густой сметаны. Хорошенько накалите сковороду и выкладывайте на неё столовой ложкой тесто порциями, оставляя между ними небольшое пространство. Жарьте оладьи на среднем огне, прикрыв крышкой, чтобы те не остались сырыми внутри из-за сочной начинки. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их на другую и дожарьте. Готовые оладьи выложите на порционные тарелочки, полейте их малиновым вареньем и украсьте дольками киви.

Оладьи с морковью и апельсином

Ингредиенты:
1 л кефира,
200 г творога,
400 г муки,
3 яйца,
100 г сахара,
1 ч.л. соды,
1 ст.л. мёда,
500 г моркови,
1 апельсин.

Приготовление:
Натрите морковь на крупной тёрке, с апельсина снимите цедру и выложите всё на сковороду с растительным маслом. Буквально через минуту добавьте к этой массе сок ½ апельсина, 1 ст.л. мёда и тушите 15 минут. Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, творог, соду и муку. Из моркови с помощью блендера приготовьте пюре, добавьте его в тесто и хорошо перемешайте. Выложите ложкой тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с одной стороны под крышкой, затем переверните и обжарьте с другой.

Пряные тыквенные оладьи с имбирём и корицей

Ингредиенты:
150 мл кефира,
200 г тыквы,
1 яблоко,
100 г манной крупы,
3 ст.л. изюма,
1 яйцо,
1 ч.л. молотого имбиря,
1 ч.л. молотой корицы,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Высыпьте в кефир манную крупу, корицу, имбирь, соль. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут для того, чтобы манка набухла. На мелкой тёрке натрите мякоть тыквы и яблока. Соедините кефирное тесто с фруктово-овощной смесью, добавьте яйцо, ошпаренный кипятком изюм и перемешайте. Столовой ложкой выкладывайте массу на горячую сковороду с растительным маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Гречневые оладьи с сыром

Ингредиенты:
5 ст.л. гречневой муки,
3 ст.л. пшеничной муки,
1 стак. кефира,
3 яйца,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
соль – по вкусу,
свежая зелень, орехи, плавленый сыр – по желанию.

Приготовление:
В глубокой миске смешайте гречневую и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Желтки отделите от белков и перемешайте с кефиром. Белки взбейте в плотную пену. В сухую основу влейте яично-кефирную смесь и перемешайте до исчезновения комков. Выложите в тесто белки и аккуратно перемешайте. На горячую, смазанную растительным маслом сковороду выкладывайте порции теста, слегка размазывая их до толщины 0,5-0,7 см. На размазанное тесто уложите кусочек плавленого сыра (зелень и орехи добавьте по вкусу), сверху полейте тестом и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.

Оладьи на кефире с яблоками

Ингредиенты:
1 стак. муки,
1 яйцо,
1 стак. кефира,
100 сметаны,
1 яблоко,
1 ст.л. сахара,
сода на кончике ножа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Натрите очищенное яблоко на крупной тёрке. Из муки, кефира, яйца, соли, соды и сахара замесите тесто. Добавьте в него тёртое яблоко, перемешайте и выпекайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

Оладьи с мясным припёком

Ингредиенты:
Для теста:
350 мл кефира,
3 яйца,
1,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
300 г муки.
Для начинки:
500 г любого фарша,
1 луковица,
10 г зелени,
½ ч.л. соли,
¼ ч.л. специй к мясу.

Приготовление:
В кефир добавьте яйца, взбейте и всыпьте сахар и соль. Затем добавьте соду и перемешайте. После чего постепенно введите, постоянно помешивая, муку. Замесите однородное тесто и оставьте на 10-15 минут. Тем временем очистите лук, измельчите и смешайте с мясным фаршем, посолите, поперчите, добавьте специи и зелень. Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. На каждый оладий выложите по 1 ч.л. с горкой фарша. На фарш аккуратно налейте ещё ½ ст.л. теста и прикройте им фарш. Выпекайте оладьи на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны до румяности, а затем переверните и выпекайте ещё 2-3 минуты с другой.

Оладьи с грибным припёком

Ингредиенты:
1 л кефира,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соды,
1 щепотка соли,
4 ст.л. растительного масла,
мука,
грибы свежие или мороженые.

Приготовление:
Смешайте в глубокой ёмкости кефир, яйца, соль, сахар. Добавьте к кефиру соду, взбейте и понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. В завершение добавьте в тесто растительное масло. Грибы отварите и мелко нарежьте. Чем больше вы возьмете грибов, тем более грибной вкус получится у оладий. На 500 мл теста смело берите 500 г грибов. Смешайте грибы с тестом и жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Толстые оладьи-панкейки в мультиварке

Ингредиенты:
300 г готовой рассыпчатой гречневой каши,
1 яйцо,
1 пучок зелёного лука,
200 г кефира,
100 г творога,
100 г гречневой муки,
соль, перец, сода – по вкусу,
чеснок – по желанию.

Приготовление:
Добавьте к гречке 1 яйцо, творог, пучок нарезанного лука, затем добавьте гречневую муку, кефир, соду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного пропущенного через пресс чеснока. Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут, чтобы набухла мука. Выложите немного теста в смазанную маслом чашу мультиварки, установите программу «Выпечка» и обжаривайте оладьи по 7-10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Готовые оладьи подавайте к столу со сметаной, маринованными огурчиками или солёной рыбкой.

Пусть ваши оладьи на кефире получатся пышными, румяными да вкусными, а домочадцы будут сытыми да довольными!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

kedem.ru

Пышные и вкусные оладьи на кефире — 11 лучших рецептов

Добрый день, хозяюшки! Сегодня будем готовить одно из самых популярных блюд в России. Всем с детства знаком его вкус. Считается, что лучше всех его пекут бабушки. Это от того, что у них больше опыта. Но сегодня я научу абсолютно всех печь изумительные оладьи, которые всегда получаются пышными, воздушными, мягкими, идеально пропеченными. Чтобы испечь такие лепешки на кефире нужно знать некоторые секреты и нюансы приготовления.

Я раскрою все секреты. Применив их на практике, Вы больше не столкнетесь с плоскими, подгоревшими, сырыми внутри, тягучими, как резина, оладьями. Теперь все будет очень вкусно. В первом рецепте я подробно описала и показала на фото процесс приготовления. Дальше идут рецепты не столь подробные, но суть то уже известна.

Кроме классических десертных оладий можно приготовить выпечку с разными начинками: с бананом, с яблоком, с тыквой, с орехами и какао и даже с колбасой и сыром. Также есть альтернативные рецепты без яиц, с добавлением в тесто манной крупы или овсяных хлопьев. Еще предлагаю попробовать приготовить американские панкейки, они менее жирные, чем наши традиционные.

Обязательно пишите комментарии: какие оладушки пекли и какой получился результат!

Как сделать классические оладьи на кефире пышными?

Думаю, многие пробовали готовить оладьи. И не всегда результат был тот, которого Вы ожидали. Хочется, чтобы они были пышными, мягкими, хорошо пропеченными, румяными, нежными. Но часто получается все не так красиво. Или лепешки подгорают, или остаются сырыми внутри в то время, когда уже хорошо зарумянились, или они получаются плоскими. Бывает, что на сковороде выпечка выглядит красиво, а на тарелке оседает.

В чем же секрет вкусных и пышных оладий? В этом пункте я раскрою все тайны, покрытые мраком, которые скрываются в разных рецептах. Ведь по сути, ингредиенты везде одни и те же: кефир, яйца, сахар, соль, сода, мука. Почему же результат у всех разный? Чтобы все получилось идеально, придерживайтесь технологии приготовления, описанной ниже. И все получится идеально!

Ингредиенты:

• кефир 2,5 или 3,2 % — 400 мл
• яйца — 2 шт.
• сода — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• сахар — 3 ст.л. (70 гр.)
• соль — щепотка
• мука — 9 ст.л. (180 гр.)
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для подачи по желанию

Как приготовить:

1.Вылейте в миску кефир. Вбейте в него 2 яйца, венчиком перемешайте.

Секрет: кефир для оладий не должен быть обезжиренным. В этом случае лепешки получатся плоскими. Берите минимальную жирность 2,5 %, а лучше еще больше. Жидкость должна быть комнатной температуры.

Для этого достаньте ее из холодильника заранее, хотя бы за полчаса. В холодном кефире реакция с содой произойдет не сразу и оладьи получатся не достаточно пышными.

2.Добавьте в кефир с яйцами 0,5 ч.л. соды. Размешайте. Сразу увидите на поверхности кефира пузырьки — это началась реакция. Уксусом гасить соду не нужно! Иначе произойдет слишком быстрая реакция и оладьи на сковороде начнут растекаться и останутся сырыми внутри.

Вообще сода работает быстро. Поэтому тесто с содой нужно замешивать быстро и сразу же выпекать, пока оно насыщенно пузырьками.

Секрет: соду нужно добавлять в два этапа. Сначала сода кладется в кефир. Постепенно реакция ослабевает. И, чтобы помочь тесту подняться, нужно добавить вторую половину соды в конце приготовления.

3.Добавьте в тесто 0,5 ч.л. разрыхлителя. Это нужно для большей пышности. У соды и разрыхлителя разный принцип действия. Сода действует сразу же. А разрыхлитель начинает действовать при повышении температуры, то есть непосредственно в момент выпечки. Не переживайте, у оладий не будет неприятного запаха соды.

4.Положите в тесто сахар и соль, размешайте. Соль кладется в сладкие блюда, так как она усиливает действие сахара.

Секрет: сахара не нужно класть слишком много, иначе оладушки будут слишком быстро пригорать, так как сахар будет карамелизоваться. Получится, что корочка быстро зарумянится, а внутри выпечка останется сыроватой.

5.Осталось добавит муку. Муку нужно обязательно просеивать. Просейте муку в отдельную миску.

Секрет: взбивать тесто миксером или венчиком нельзя, иначе оно получится слишком вязким и будет расползаться по сковороде. Заготовку нужно просто перемешивать ложкой вручную, но не взбивать.

6.Половником наливайте в муку жидкую основу теста и размешивайте. В ней не должно быть комочков. По консистенции основа должна получиться, как густая-густая сметана. Только в этом случае получатся пышные оладьи. Если тесто будет жидковатым, то выпечка будет плоской, не поднимется. При необходимости можно добавить еще просеянной муки.

7.У Вас получилось классическое тесто на кефире. Осталось добавить еще 0,5 ч.л. соды, перемешать и можно выпекать.

8.Поставьте сковороду на огонь, налейте 1 ст.л. растительного масла и размажьте его кисточкой по поверхности. Много масла лить не нужно, иначе получите очень жирный продукт. Масло хорошо разогрейте. Не используйте для жарки сливочное масло, оно будет гореть. Жарить нужно на небольшом огне.

Секрет: выпекайте оладьи на сковороде с толстым дном. Если будете их печь на сковороде с тонким дном, то лепешки пригорят, даже на маленьком огне, а внутри будут сырые.

9.Половником кладите тесто на сковороду. Оно получается густое и тягучее. Чтобы оно легко выкладывалось, смочите половник в холодной воде и промокните излишки воды бумажной салфеткой. Промокнуть нужно для того, чтобы вода не попала в масло, которое при этом начнет брызгаться.

10.Когда на поверхности оладушка появятся пузырьки, а верх станет матовым, можно переворачивать.

11.Эти оладьи на кефире получаются пышными, с красивой румяной корочкой, внутри пористые и пропеченные. Подавайте их с вареньем или другим сладким соусом.

Рецепт пышных оладий с бананом

Разные начинки изменяют вкус классических лепешек. Предлагаю поэкспериментировать и приготовить оладьи на кефире с банановым вкусом. За основу берется классическое тесто, рецепт которого я написала выше со всеми секретами.

Дополнительные ингредиенты:

• банан — 1 шт. (можно взять яблоки или сливы)
• лимон — 0,5 шт.

1.Чтобы кусочки бананов не прилипали к сковороде, нужно сделать банановое пюре. А чтобы банан не потемнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком. Поэтому в блендер поломайте один банан и выдавите сок половины лимона. Сделайте пюре.

2.Смешайте тесто с банановым пюре.

3.Выпекайте лепешки, как и в классическом варианте: на маленьком огне, на сковороде с толстым дном в небольшом количестве растительного масла. В готовом виде они будут немного ниже, чем без наполнителя. Цвет от банана будет немного темноватый.

4.Подавайте оладьи с вареньем, медом, сгущенкой. Также можно украсить сахарной пудрой и свежими ягодами.

Шоколадно-ореховые оладьи на кефирном тесте

Это еще один вариант начинки для классических оладий. Приготовьте тесто, как написано в самом первом рецепте этой статьи.

Дополнительные ингредиенты:

• грецкие орехи — 50 гр.
• какао — 30 гр.

1.Орехи хорошо измельчите. Это можно сделать в блендере или кофемолке. Также можете мелко их порубить ножом, но это займет больше времени и усилий.

2.Положите в классическое тесто измельченные орехи и какао.

3.Выпекайте лепешки, как было описано в классическом рецепте.

4.При подаче можно посыпать оладьи сахарной пудрой. Или взбить белки с сахаром в густую пену и подать с этим кремом. Также можно посыпать орешками.

Рецепт очень пышных оладий без яиц

Это проверенный рецепт, по которому оладьи всегда получаются очень пышными. Чтобы получить максимально хороший результат, воспользуйтесь кухонными весами.

Ингредиенты:

• кефир — 200 гр.
• мука — 160 гр.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1/3 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л. без горки
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1.Для лучшего результата нужно, чтобы кефир был теплым. Для этого достаньте его за 2 часа из холодильника. Если нет такой возможности, то слегка подогрейте холодный кефир, чтобы он стал комнатной температуры.

2.Влейте кефир в миску, добавьте соль и сахар. Размешайте, чтобы эти сухие ингредиенты растворились.

3.Просеянную муку вводите частями и тщательно размешивайте. Если всыпать сразу всю муку, сложно будет хорошо размешать. Тесто получается достаточно густое.

4.В последнюю очередь добавляется сода и тесто очень быстро размешивается. Если соду положить в начале, то она почти вся погасится и при жарке оладьи сильно не поднимутся.

Долго мешать заготовку после добавления соды нельзя. Перед жаркой тесто тоже больше не перемешивается. Так Вы сохраните необходимые пузырьки, которые будут поднимать массу при выпечке.

5.На сковороду налейте растительное масло в небольшом количестве. Выкладывать тесто можно только в хорошо прогретое масло. Пеките на медленном огне, чтобы оладушки хорошо пропеклись в середине.

6.Когда первая сторона зарумянится, переверните лепешку. Это удобно делать вилкой или лопаткой.

7.Такие оладьи на кефире вкуснее всего в горячем виде, с пылу, с жару. Они румяные, мягкие, пышные. Лучше готовьте порцию на один раз, тем более, что замесить тесто очень быстро, чтобы сделать свежую выпечку.

Сами по себе такая выпечка не сладкая, поэтому можете подавать ее с вареньем, сгущенкой или медом.

Закусочные оладьи на кефире с сыром и вареным яйцом

Оладьи не обязательно должны быть сладкими, как традиционный вариант. Их можно сделать с разными солеными начинками, делая более питательными. В этом рецепте в тесто добавляется твердый сыр и вареные яйца, что увеличивает в готовом продукте количество белка. В итоге лепешки получаются более сытными. Мужчинам обязательно понравится такой завтрак или перекус.

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 л
• яйца — 5 шт.
• твердый сыр (типа Российский) — 80 гр.
• сахар — 0,5 ч.л.
• соль — 1 ч.л. без горки
• мука — 1 ст. (250 мл)
• подсолнечное масло — 1 ст.л. + для жарки
• петрушка или другая зелень  — по вкусу

Способ приготовления:

1.Кефир лучше чтобы был комнатной температуры. Влейте в миску весь кефир и вбейте в него 3 сырых яйца. Два других яйца нужно заранее сварить вкрутую (варите 7 минут после закипания).

2.Насыпьте в кефир соль и сахар. Вилкой или венчиком размешайте кефир с яйцами до однородности.

3.Насыпьте в тесто стакан просеянной муки.

Мука может быть только пшеничная, а можно разнообразить вкус и заменить 1/3 часть муки на гречневую, кукурузную или овсяную.

4.Хорошо размешайте тесто, чтобы в нем не было комочков муки. Лучше работать венчиком, чтобы разбить все сгустки. Готовая основа будет не очень густой, она будет стекать с ложки тяжелой лентой.

5.Налейте в мапссу подсолнечное масло и опять размешайте. С маслом тесто не будет липнуть к сковороде. Оставьте его немного отдохнуть на столе.

6.Приготовьте начинку. Сыр (твердый или полутвердый) натрите на мелкой терке и положите в заготовку.

7.Выбранную зелень (совсем немного) мелко порубите и тоже отправьте в тесто. Размешайте.

8.Два сваренных яйца натрите на крупной терке прямо в основу и перемешайте.

Если хотите пышные оладьи, добавьте в тесто перед жаркой 0,5 ч.л. соды. Подождите одну минуту, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

9.Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте. Смажьте кисточкой растительным маслом. Лить много жира, чтобы оладьи плавали, не нужно. Масла для жарки нужно немного. Сковорода должна быть горячей, чтобы основа сразу схватилась. Жарить нужно на среднем огне. Если лепешки будут гореть, уменьшите нагрев.

10.Налейте половником тесто. Когда верхняя часть немного подсохнет, а на поверхности появятся пузырьки, переверните пышку.

11.Подавайте готовый завтрак со сметаной. Это вкусно, сытно и заряжает энергией.

Готовим закусочные оладьи в стиле пиццы с колбасой

Это еще один закусочный вариант данного блюда. В качестве начинки выступает колбаса и сыр. В итоге получаются такие себе горячие бутерброды или мини-пиццы быстрого приготовления. Такое блюдо придется по вкусу всей семье. Только колбасу выбирайте качественную, желательно сделанную по ГОСТ и с использованием мяса категории А.

Ингредиенты:

• кефир — 400 мл
• яйца — 1 шт.
• мука — 7-8 ст.л.
• колбаса — 100 гр.
• твердый сыр — 100 гр.
• сода — 1 ч.л.
• соль, сахар — по вкусу
• растительное масло — 2 ст.л. в тесто + для жарки

Способ приготовления:

1.Яйцо разбить в миску, всыпать соль и сахар. Венчиком взбить до легкой пены.

2.Влить в яйцо кефир, добавить соду и размешать.

3.Колбасу и сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто. Также влить 2 ложки подсолнечного или оливкового масла. Размешайте до однородного состояния.

4.Осталось добавить муку. Как и в любую выпечку, муку необходимо просеять.

5.Венчиком замесите тесто, чтобы мука хорошо разошлась и не осталось комков. Масса должна получиться достаточно густой.

6.Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте на нагреве ниже среднего до зарумянивания. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.

7.Готовая закуска с колбасой получается пышной, хорошо пропеченной, пористой и очень вкусной. Попробуйте такой вариант оладий-пицц приготовить для своих близких.

Рецепт тыквенных оладий с яблоком

Как Вы знаете, оладушки могут быть и овощными. Чаще всего их делают тыквенными, кабачковыми или капустными. Только тыквенные делают сладкими, а другие овощные — солеными. Тыква хорошо сочетается с яблоком, поэтому рекомендую сочетать эти продукты в одном рецепте. Еще очень приятный вкус и аромат будет давать корица, поэтому очень советую ее добавлять.

Ингредиенты:

• тыква — 300 гр. (в очищенном виде)
• яблоки — 200 гр.
• мука — 400 гр.
• кефир — 1 ст. (250 мл)
• сахар — 5-6 ст.л. (по вкусу)
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• сода — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• корица — 1 ч.л.

Приготовление:

1.Тыкву очистить от кожуры, нарезать ломтиками и натереть на мелкой терке. Если есть блендер, то лучше измельчить в нем, порезав тыкву на кусочки.

2.Яблоко натрите на мелкой терке и положите к тыкве.

3.Налейте кефир в эту фруктово-овощную смесь и вбейте яйцо. Теперь хорошо все размешайте.

4.Теперь добавьте сахар, соль, корицу, ванильный сахар. Просейте муку и замесите тесто. В конце добавьте соду, перемешайте и дайте массе немного постоять и отдохнуть.

Количество муки может быть у всех разным. Ориентируйтесь по консистенции. Она должна быть густоватой, очень тяжелыми каплями падать с ложки.

5.Жарьте тыквенные оладьи, как и обычные: на хорошо разогретом масле, которого не нужно слишком много лить, на среднем огне до золотистой корочки.

6.Подавайте с медом и чаем. Это очень ароматный десерт, вкусный и полезный.

Пышные панкейки на кефире

Классические панкейки готовятся на молоке. Рецепт таких панкейков можете почитать, перейдя по этой ссылке. Сейчас же я напишу оригинальный рецепт панкейков на кефире. Получаются пышные оладьи, чуть больше по размеру, чем в классическом варианте. Самое главное отличие панкейков — они пекутся на сухой сковороде, поэтому получаются не жирные.

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 л
• яйца — 2 шт.
• сахар — 3 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 пачка
• соль — 0,5 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• мука — 2 ст.

Как приготовить панкейки на кефире:

1.Тесто готовится очень просто и быстро. В глубокую миску вбейте яйца, насыпьте сахар, соль, ванильный сахар и венчиком размешайте.

2.Влейте кефир и снова размешайте.

3.Налейте растительное масло, перемешайте.

4.В отдельную миску просейте муку и соедините ее с чайной ложкой соды. Размешайте эти сухие ингредиенты. Когда сода добавляется в муку, то она не сразу гасится кефиром и панкейки получаются более пышными, не плывут. Если соду сразу погасить в кефире, то для поднятия оладий не хватит «мощности».

5.В тесто добавьте муку, смешанную с содой. Венчиком хорошо все размешайте, чтобы не оставалось комков. Можно воспользоваться не ручным венчиком, а взять насадку для блендера.

6.Готовое тесто получается по консистенции, как густая сметана, оно стекает с венчика широкой лентой.

7.Сковороду нужно брать обязательно с антипригарным покрытием, потому что она не будет смазываться жиром. Разогрейте сковороду достаточно сильно. К холодной поверхности тесто прилипнет и панкейк будет испорчен. Придется мыть сковороду и начинать все заново. Масса наливается половником на середину сковороды. Чтобы она равномерно распределилась, можно немного сковороду встряхнуть. Размазывать заготовку по поверхности не нужно. Нагрев сделайте средний или даже чуть меньше среднего.

8.Когда на поверхности начнет появляться много лопающихся пузырьков, оладушек-блинчик можно перевернуть.

9.Таким образом нужно пожарить все панкейки. Они хорошо поднимаются.

Если сковорода будет с толстым дном, то оладьи хорошо пропекутся внутри. Если же взять с тонким дном, то низ будет подгорать, а середина останется сырой.

10.Классические панкейки подаются с кленовым сиропом. У нас же больше принято их есть с медом, вареньем или другим сиропом по вкусу.

Оладьи, как пух, на теплом кефире без яиц

По этому рецепту получаются очень вкусные оладьи. Они пышные, мягкие и не опадают после выпечки. Попробуйте приготовить таким способом выпечку на кефире и будете приятно поражены.

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 л
• сахар — 20 гр.
• мука — 270 гр.
• сода — 8 гр.
• соль — щепотка
• кипяток — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки

Как приготовить:

1.Налейте в миску кефир и отправьте его в микроволновку на 1,5 минуты при мощности 600 Вт. Кефир станет достаточно теплым. Именно из теплого кефира получатся пышные оладьи.

2.В подогретый кефир насыпьте сахар, соль и просеянную муку.

3.Венчиком размешайте, чтобы тесто получилось гладким и однородным. По консистенции должно получиться, как густая сметана.

4.Соду насыпьте в маленькую плошку и залейте маленьким количеством кипятка. Вода должна только покрыть соду. Вылейте соду с водой в тесто и не спеша все перемешайте.

5.Теперь основа готова, больше ее перемешивать нельзя, иначе пропадет пышность.

6.Приступайте к жарке. На сковороду налейте подсолнечное масло, чтобы оно покрыло дно, больше не надо. Разогрейте хорошо масло. Сода, когда попадет в тесто, начнет создавать пузыри. Важно эти пузыри не полопать перемешиванием. Ложкой аккуратно набирайте массу и опускайте на сковородку. Для удобства можно работать двумя ложками — одной набирайте заготовку, другой помогайте ее переложить в сковородку.

7.Жарьте оладьи на среднем огне около 3 минут с одной стороны до румяной корочки. Затем переверните. Готовую выпечку положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

8.Так как в тесте сахара мало, то такие оладьи подают с вареньем или медом. Они снаружи получаются хрустящими, а внутри мягкие и легкие. Очень вкусно. После остывания эти лепешки не упадут, а останутся пышными.

Оладьи с овсяными хлопьями, как у бабушки

Если заменить часть муки на измельченные овсяные хлопья, то получится не только вкусная выпечка, а и полезная. Конечно, по желанию, можно делать оладьи только из муки. Тогда они будут более плотными и высокими. Но с овсянкой все же получится больше пользы. Хлопья предварительно нужно измельчить в блендере. Или возьмите уже готовую овсяную муку. Также можно использовать гречневую муку.

Ингредиенты:

• кефир — 0,5 л
• яйца — 2 шт.
• соль — 1/3 ч.л.
• сахар — 2 ст.л. с горкой
• ванилин — на кончике ножа
• растительное масло — 2 ст.л.
• сода — 1 ч.л.
• овсяные хлопья или мука — 1 ст.
• мука — 2 ст.

Продукты должны быть комнатной температуры.

Приготовление:

1.Просейте в отдельную миску два стакана муки. Овсяные хлопья измельчите и добавьте к муке. Также всыпьте соду. Размешайте эти сухие ингредиенты.

2.В другую миску вбейте яйца, немного их размешайте венчиком. Всыпьте сахар и соль, опять размешайте. Налейте кефир и положите ванилин. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

3.Влейте растительное масло в получившуюся смесь.

4.Осталось замесить тесто. Смесь муки с содой всыпайте в два этапа и размешивайте. Масса должна получиться гладкой, без комков, густоватой.

5.Жарить эти оладьи нужно, как обычно на разогретом масле. Тесто с добавлением овсяной муки будет менее тягучим, в отличие от заготовки только на пшеничной. Ложкой накладывайте в сковороду основу и пеките до зарумянивания с обоих сторон.

Если хотите оладьи еще более пышные, добавьте 2-3 ст.л. муки.

8.Готовые лепешки получаются пористые внутри, воздушные и пышные. Очень вкусно, сытно и полезно.

В такие оладьи можно добавлять мелкие кусочки фруктов или ягод. Например, натрите на терку яблоко (можно и порезать кусочками) или добавьте банановое пюре. Будет еще полезней и вкусней. Это тесто — основа, с которой можно экспериментировать.

Как приготовить пышные оладьи с манкой

Как известно, муку в выпечке можно частично заменять манной крупой. В этом рецепте тоже она используется. Оладьи получаются также пышными и нежными.

Ингредиенты:

• кефир 2,5% — 500 мл
• манная крупа — 4 ст.л.
• сахар — 4 ст.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• сода — 1 ч.л.
• яйца — 2 шт.
• мука — 14-19 ст.л. (нужно смотреть по консистенции)
• ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1.В миску налейте кефир комнатной температуры. Насыпьте сахар, соль и соду. Размешайте.

2.Вбейте два яйца и добавьте ванилин. Еще раз перемешайте.

3.Добавьте 4 столовых ложки манной крупы, размешайте.

4.Осталось добавить муку. Просеивайте муку частями и размешивайте с кефиром. Количество муки у всех может быть разным. Главное — густая консистенция. Тесто не должно растекаться по сковороде, как блины.

5.Готовое тесто оставьте на 15 минут, чтобы манка разбухла.

6.Жарьте оладьи по классике: на маленьком огне в разогретом масле до румяности. Чтобы такие лепешки лучше пропеклись в середине, жарьте их под крышкой.

7.Вот и все. Оладьи получаются достаточно сладкими, поэтому их лучше есть со сметаной. Если будете подавать их с вареньем, то лучше уменьшить количество сахара в тесте. Как видите на фото, эти экземпляры получаются очень пышными, пористыми и мягкими.

Вот и все рецепты. Я постаралась написать как можно более подробно, чтобы все получилось с первого раза. Не забывайте, что тесто для оладий должно быть густое, иначе не добьетесь нужной пышности и толщины. Также пеките обязательно на небольшом огне, иначе середина будет сырой.

Желаю всем вкусных оладушков. А на кефире еще можно испечь и вкусные блинчики с дырочками. Желаю успехов!

magija-vkusa.ru

Оладьи на кефире — 11 лучших рецептов пышных оладушек

Привет всем! Ну вот и настала пора заняться опять обычной готовкой разных вкусностей. На первом месте у всех как всегда славные озорные блинчики, а на втором пышненькие оладушки, которые мы привыкли кушать со сметанкой или с вареньем.

В одной из статей я уже делилась с вами лучшими своими наработками оладьев на молоке, в которой вы узнали все тонкости и хитрости. В этой заметке я предлагаю вам выпекать таки лакомки из кефира.

На самом деле рецептов очень много, и если вы думаете, да что там готовить и так все понятно. То вы ошибаетесь, я подобрала специально такие виды, что каждый будет отличаться от предыдущего. Ведь от того каким будет по консистенции тесто жидкое или густое, на дрожжах или на соде зависит конечный итог продукта.

Да и это еще не все, все ингредиенты кладутся в тесто особым способом, где-то они перемешиваются в ручную, где-то используется миксер или блендер. И даже есть один классный вариант с секретным суперингредиентом, о котором вы и не догадываетесь. Поэтому, вот вам подборка и советую испробовать все варианты жарки, а потом написать свои отзывы и пожелания.

И уж поверьте мне, у вас непременно все получится, ведь я в каждом рецепте постаралась все детально и пошагово с фото и картинками описать. Чтобы у вас не возникало лишних вопросов. Вообщем на любой вкус, и как говорится цвет, есть все в этой заметке. Можно приготовить это сладкое блюдо в виде толстеньких плюшек, а можно и в виде тонких. Выбирайте и творите!

Пышные оладьи на кефире — раскрыта секретная фишка

Это классический удачный вариант, при помощи которого вы научитесь готовить оладьи за 15 минут, легче и быстрее этого способа приготовления я еще не встречала. Он будет без дрожжей, но с добавлением соды.

Такие оладьи на кефире получаются очень нежными и безумно воздушными, что многие даже и не верят, что такое в принципе возможно.

Продукты используются самые обычные и бюджетные.

Нам понадобится:

• Кефир – 250 мл
• Вода – 40 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 250 г
• Сахар – 3 ст.л
• Соль – 1/2 ч.л
• Сода – 1/2 ч.л
• Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:

1. В глубокую емкость поместите стакан кефира, затем воды. Тщательно ложкой перемешайте смесь.

Важно! Теперь нужно эту белую массу подогреть на плите, это важное условие, не пренебрегайте им.

2. В другой чашечке разбейте куриное яйцо, положите соль и сахар. Перемешайте и далее влейте подготовленный кефир. Размешайте очень тщательно, чтобы сверху образовалась пенка.

3. Следующий шаг — не торопясь добавьте муку, желательно брать высшего сорта. Высыпайте не всю сразу, а маленькими частями.

Важно! Муку заранее просейте через ручное или автоматическое сито, таким образом мука насытится кислородом и даст воздушность в тесте.

Вот такая масса должна получиться, как вы видите на этом фото. Оно не должно быстро стекать с ложки, оно должно сбегать в виде тянущейся смеси, напоминает примерно густую сметану.

Важно! Проследите за тем, чтобы не было комочков, их обязательно нужно избежать.

Если вы заметили, что тесто получилось жидким, то не расстраивайтесь, добавьте еще чуть-чуть муки, чтобы масса стала густой.

Важно! И вот только теперь добавьте соду, и хорошо все размешайте.

4. На глубокую сковороду вылейте растительное масло и хорошо прокалите его. После аккуратно поместите такие творинки на сковороду, сформировав тем самым оладушки круглой или овальной формы, при помощи столовой ложки.

Важно! Совет: Пока жарится первая партия ни в коем случае не перемешивайте тесто, это влияет на их пышность.

5. Жарьте с двух сторон на медленном огне до образования красивых корочек, примерно по 2-3 минуты с каждой сторонки, так чтобы они успели пропечься как снаружи, так и внутри, не были сырыми, и в тоже время не смогли опасть и остаться такими пышными.

6. Вот и все секреты, моя семья их просто обожает, уплетают все за обе щеки, как говорится с пылу и с жару. Ведь они очень пышненькие, легкие, а со сметанкой кушать просто объедение, пальчики оближите.

7. Вот так они выглядят в разрезе, ничем не хуже, чем снаружи. Нямка вообщем, попробуйте приготовить и вы, ведь это так просто и очень-очень вкусно! А потом зовите всех на дегустацию!

Как приготовить оладьи на кефире и дрожжах словно пух

Второй по популярности вариант после оладий на соде, по праву принадлежит дрожжевому варианту. Хотя с ним придется немного повозиться, ведь с  дрожжами тесто должно постоять и подняться.

Какие лучше, какие вкуснее с содой или дрожжами, уж тут решать вам, кому-то нравится первый вариант больше, кому-то второй. Давайте в комментариях ниже под статьей выражать свое мнение, делиться впечатлениями, чтобы образовался маленький форум отзывов.

В целом такие оладушки готовятся тоже легко и просто. Только по времени не много подольше, чем с содой.

Этот незатейливый вариант я нашла однажды в журнале «Веста», попробовав его могу сказать, что они получаются сладенькие и очень приятные на вкус. Именно важны пропорции всех ингредиентов. Получится примерно 12-15 штук, т.е порция несильно большая, маленькая, рассчитана на одного-двух человек, при желании вы можете ее увеличить и сделать огромную))).

Нам понадобится:

• кефир — 1 ст.
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль — 1/3 ч.л
• сухие дрожжи — 1 пакетик или 15 г (1 ч.л)
• сахар — 0.5 ст.л
• мука — 1,5 ст.
• растительное подсолнечное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Важным условием является кефир, он должен быть не из холодильника, как многие привыкли это делать. Берут достают и пекут, я не могу сказать совсем, что так делать категорически нельзя, но и нежелательно. Лучше всего, чтобы он постоял и степлился, самым оптимальным вариантом является подогрев кефира в микроволновке или на плите до теплого состояния.

Муку просейте пару раз через сито и добавьте в кефир вместе с дрожжами, размешайте. Оставьте тесто подниматься на 40-50 минут, прикрыв салфеткой. Лучше поставить около батареи или же на кастрюлю с теплой водой.

2. Затем в это подготовленное поднятое тесто добавьте сахарный песок, соль, и яйцо. Размешайте тщательно и поставьте еще  на 20-30 минут отдыхать.

3. После того, как тесто еще раз подошло, берите ложечку и при помощи нее сформируйте оладушки и жарьте на сковороде с растительным маслом на небольшом огне.

Важно! Изначально сковороду нужно очень хорошо раскалить.

4. Обжарьте с обоих сторон до золотистой корочки. Подавайте с вареньем и с отличным настроением! Зовите детей к столу и радуйте!

Оладьи из ржаной муки на кефире

И вновь еще один удобный и классный вариантик, который можно посмотреть тут:

Оладушки на кефире без соды (самый быстрый способ приготовления)

Что ж, еще один суперский вариантик, от которого все ваши гости будут в восторге, ведь они получаются нежнейшими и абсолютно нежирными, такие воздушные и пышные, как в детстве у бабушки или у мамы.

Если у вас нет соды, то вот как раз по этому случаю и существует вид с разрыхлителем. Ведь чем соду можно еще заменить? Как вы считаете?

Нам понадобится:

• мука 480 гр.
• кефир 500 мл.
• сахар 2 ст.л.
• яйцо 2 шт.
• разрыхлитель 2 ч.л.
• соль(щепотка)

Способ приготовления:

1. В свежий кефир добавьте два яичка, сахарный песок и щепотку соли. Именно в этом виде все продукты закладываются в миску сразу. Интересно, не правда ли?

2. Перемешайте ложечкой до однородной желтенькой массы.

3. Отдельно в другой чаше просейте муку, а после внесите разрыхлитель и перемешайте. Постепенно начните вносить полученную муку в смесь из яиц, перемешайте.

Тесто получается густенькое по консистенции.

4. Осталось дело за малым, поджарить оладушки на сковороде до румяной улетной корочки. Для этого сковороду раскалите и налейте растительного масло. Выпекайте оладьи с двух сторон до готовности. Это очень увлекательно занятие, но в тоже время приятное.

5. Вот какие пампушки, а можно сказать пышечки получились.

6. Красотищщщща! Все готово, подавайте к столу со сметаной или повидлом, а также с отличным настроением. Приятного аппетита!

Интересно! Кстати, а ведь можно их проткнуть специальным мешочком или пистолетом и сделать вкусняшную начинку, как мы делали у пончиков.

Лучший рецепт оладушек на кефире без яиц, как у бабушки

Экономный вариант готовки, если вдруг вы решили поститься, хотя я бы никогда не отнесла оладьи жареные на сковороде, да еще и на масле к диетическим видам, хоть и масла будет по минимуму. Так вот в данной рецептуре не будет яиц, но тем не менее такие лакомки тоже очень вкусны.

Важно! Берите кефир очень кислый по вкусу!

Они получаются тоненькими с дырочками, но в тоже время для своей тонкости пышненькие.

Нам понадобится:

• кефир кислый — 0,5 л
• мука — 2 ст.
• сахарный песок — 1 ст.л
• соль — 1 ч.л
• сода — 1 ч.л
• растительное масло — 2 ст.л

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску и налейте в нее кефир. Добавьте сахар, соль и соду.

Важно! Соду в данном варианте гасить в уксусе ненужно, поскольку используется кисломолочный продукт, который итак ее хорошо погасит.

Перемешайте миксером, чтобы сахар и соль растворились, а сода погасилась.

Затем постоянно перемешивая венчиком миксера или блендера постепенно вноите порциями муку. В самом конце добавьте растительное масло в тесто, это делается для того, чтобы в последствии оладушки не брали много жира со сковороды и были нежирными.

2. А теперь самая ответственная работа это жарка. Выпекайте аккуратные лепешечки, заметьте, что они получаются очень ровными, так как консистенция теста получится чуть-чуть жиже, чем в классическом варианте. На сковороду также налейте немного растительного масла и хорошо раскалите, а затем убавьте огонь.

Важно! Выливайте на сковородку по одной ложечке теста, этого вполне будет достаточно, чтобы они хорошо пропеклись и поднялись, увеличились в объеме.

Накройте крышкой сковородку и дождитесь того момента пока первая сторонка начнет зарумяниваться, переверните. Жарьте до тех пор, пока не израсходуется все тесто.

3. Как говорит моя соседка, ну просто бессовестно аппетитно, а вам как нравится? Полейте их медом или шоколадной глазурью, а лучше сгущенным молоком, просите всех опробовать такой плотный завтрак или полдник. Вкусных вам открытий, уважаемые мои читатели!

Дрожжевые оладьи на кефире и сметане — очень вкусный рецепт

Возможно вы будете удивлены, что здесь используется и сметана и кефир. Как вы думаете для его? В этом и есть еще одна особенность, которая отличает этот вариант от всех остальных.

Заметьте, что в ингредиентах не присутствует сода, разрыхлитель или дрожжи.

Нам понадобится:

• кефир — 0,5 л
• сметана — 3 ст.л
• мука — сколько возьмет тесто
• сахар — 2 ст.л
• яйцо куриное — 2шт.
• соль — 0,5 ч.л

Способ приготовления:

1. Взбейте венчиком блендера яйца с сахарным песком и солью.

2. Следом в яично-сахарную смесь добавьте сметану и кефир, а дальше все тщательно перемешайте венчиком блендера.

3. Всыпьте муку и хорошо опять размешайте при помощи блендера. Масса должна получиться жиденькой, чтобы с ложки стекало не сильно быстро, но и немедленно. Вообщем нужно приспособиться.

4. Лучше всего жарьте на чугунной сковороде, если есть такая в вашем доме. Если же нет, то возьмите обычную с толстым дном. Раскалите ее, налейте растительное подсолнечное масло и пеките оладушки на среднем огне.

Интересно! Можно сделать разной формы, круглой, овальной или же еще какой-нибудь, ваша фантазия вам поможет))).

Вчера увидела вот такую потешную сковородку, прикольненько конечно выглядит!

3. Как только первая сторона подрумянится, и вы увидите коричневые края поднимите аккуратно вилочкой и обжарьте вторую сторону. Такие аппетитные вкусняшки действительно сведут любого с ума, а если приложить еще некую хитрость, украсить их свежими ягодами или вареньем, то и вообще будет улетный вид.

Вкусных вам открытий!

Суперпышные оладьи на кефире с разрыхлителем

Это один из любимых вариантов, такие всегда печет моя бабушка. В нем тоже есть свои нюансы и секретики, советы. Главное отличие от предыдущих вариантов в том, что здесь в тесто вносится разрыхлитель, и кусочек сливочного масла, а кефир используется домашний или же простокваша.

Поэтому и вкус у них такой особенный, я бы сказала очень домашний))).

Нам понадобится:

• кефир или простокваша — 1 ст.
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 2 ст.л
• мука — 1 ст.
• соль — 1 ч.л
• сода — 0,5 ч.л
• разрыхлитель — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Смешайте одно яйцо и один стакан простокваши или кефира, именно смешайте, а не взбейте.

Важно! Ничего не взбивайте миксером, здесь вся фишка именно в этом, что все ингредиенты просто смешиваются между собой.

2. Следом добавьте сахарный песок и перемешайте. Внесите две ложечки растопленного сливочного масла.

3. В стакан муки добавьте разрыхлитель и соду. Перемешайте аккуратно ложкой всю эту массу. Не нужно прям полностью ложкой доставать со дна стакана, главное, чтобы ингредиенты перемешались с мукой.

2. Всыпьте в яичную смесь. Размешайте все столовой ложкой, вмешивая муку в тесто.

Важно! Далее нужно оставить на 15-20 минут постоять, чтобы вся мука хорошо и тщательно растворилась в тесте.

3. Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, в момент жарки огонь сделайте на средний. Жарьте при закрытой крышке. Как только начнут появляться пузырьки, следует перевернуть оладушек на другую сторону.

4. Вот такие пышненькие, румяненькие и очень мягенькие, словно пушок они получаются. Фантастически вкусно. А если еще полить их ароматным джемом из ягод, то исчезнут с вашего стола в туже секунду. Приятного всем аппетита!

Оладьи с яблочками на кефире — самый простой рецепт

Ну а теперь, чтобы сделать нашу жизнь еще слаще, давайте испечем оладушки с маленькими сюрпризиками, добавим в них ягодки изюма и яблочек, ведь урожай яблок у всех в самом разгаре, так давайте применим и сюда. Тем более знаете как это великолепно смотрится, да еще и потрясно суперски вкусно! Просто вкусняшка, да еще какая, очень сладенькая и сочная!

Интересно! Можно также добавить вяленую клюкву для маленькой кислинки. А вместо изюма можно добавить тертую жареную морковь.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. В большую миску вылейте кефир совместно со сметаной, положите разрыхлитель, яйцо, соль и сахарный песок можно положить по вкусу. Взбейте эту массу обычным ручным венчиком. После внесите жидкую ваниль, ух уже так ароматно!

Добавьте следом муку так, чтобы тесто получилось густым. Потом положите мелко нарезанные яблочки и хорошо промытый изюм. Перемешайте эту массу столовой ложкой.

Важно! Чтобы изюм был мягким, его предварительно нужно будет запарить в горячей воде на 5-10 минут.

2. Дайте тесту постоять минут 15-20, чтобы оно отдохнуло.

3. Подготовьте сковороду для жарки, раскалите ее и влейте растительное масло. Выложите ложечкой такие вот славные фруктовые чудики и как обычно обжарьте их с двух сторон на небольшом огне. Крышкой тоже обязательно накройте, когда жарите первую сторонку. Каждую из сторон выпекайте примерно 2-3 минуты.

4. После того, как все готово, переложите потешные и озорные лакомки на бумажную салфетку. Это нужно сделать, чтобы весь лишний жир ушел.

Интересно! При желании можно жарить не на сковороде, а в чаше от мультиварки на режиме «Жарка».

5. Украсьте их по желанию и на свой вкус. Можно использовать изюм, чернослив, полейте медом или любым сладким вареньем. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с творогом

Теперь еще один славный вариант, он будет с применением творога. Помнится мне я вам уже рассказывала, как можно легко и быстро приготовить сырники, а вот чтобы сделать оладушки с творогом я предлагаю вам посмотреть вот этот видеосюжет с канала ютуб:

Банановые оладьи на сметане и кефире

Еще одна новинка, а также проверенный и очень легкий неожиданный вариант, о котором знают не так много людей, это оладушки с бананом. Да, да вы не ослышались, ну очень божественные и прикольные на вкус получаются!

Нам понадобится:

• яйцо — 3 шт.
• сахар — 2 ст.л
• соль — щепотка
• сода — 1/3 ч.л
• мука — 7 ст.л
• бананы — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Первым шагом нужно разбить три яйца, затем положить сахар и соль. Перемешайте и дальше внесите соду. Все продукты взбейте миксером до растворения сахара.

Положите 7 столовых ложек муки, а после застоявшийся кефир из холодильника, именно холодный и застоявшийся. Перемешайте все ложкой тщательно, чтобы не было комочков.

2. Натрите на терке два бананчика и закиньте их в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте. Тесто получится жидковатым.

3. Жарьте оладушки на сковороде на среднем огне с растительным маслом пока не добьетесь красивой аппетитной корочки с обоих сторон. Какие красавчики получились, да еще и какие, никто и не подумает, что они с сюрпризом внутри, с неким маленьким подарочком.

Как приготовить воздушные оладьи из кефира как пух + секретная фишка пышности

Этот рецепт по праву можно назвать оригинальным и интересным. До недавнего времени я о нем не знала. И как-то идея такого выпекания пришла сама собой, когда я попробовала в тесто для чебуреков добавить минеральную воду.

А поскольку я человек творческий, я решила такую газ воду применить и сюда, и вот что вышло. Любопытно, тогда читайте этот инструкцию от начала до конца. И конечно же пробуйте сделать сами!

Боитесь экспериментов? Тогда все ингредиенты возьмите в меньшем объеме, например уменьшите вдвое.

Нам понадобится:

• Кефир — 300 мл;
• Минеральная вода  (сильногазированная)  — 200 мл;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Сахар — 4 ст.л.;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Растительное масло
• Разрыхлитель теста — 2 ч.л.;
• Мука пшеничная — 500 г

Способ приготовления:

1. Сахар, соль и яйца взбейте хорошо венчиком. Затем внесите минеральную воду с газами и кефир. Хорошо перемешайте ложечкой. Дайте постоять пару минут.

Следующим действием будет внесение муки. Сыпьте ее постепенно небольшими дозами, каждый раз помешивая. Внесите столько, пока консистенция Вас не устроит, она должна напомнить Вам густую сметанку.

Разогрейте хорошо сотейник или сковороду и обжарьте на растительном масле с обоих сторон, чтобы корочка получилась аппетитной и красивой, как в столовых или школах.

Важно! Жарьте на медленном огне. Переворачивайте специальной лопаткой, чтобы не повредить форму пушистого оладушка.

2. Такие пушистики и вправду надуваются во время жарки, так что будьте к этому готовы.

3. Подавайте со сметаной или со сгущенным молоком, а можно и с тем и тем, кому как больше нравится.

Казалось бы, сколько секретов в одном этом сладком блюде и только, сделав их по разным интерпретациям можно это увидеть. Абсолютно все по-разному смотрятся и выглядят, да еще и на вкус все разные. А вам какие больше понравилось печь?

Ну, вот и все, я надеюсь вам моя подборка очень понравилась, в следующих выпусках ждите новые рецепты американских оладушек, под названием панкейки.

Всего всем самого лучшего, позитивного и как всегда до встречи на этом блоге. С вами была хозяйка этого блога! Пока!

 

С уважением, Екатерина Манцурова

page365.ru