22Июл

Глютеновая диета – разрешённые продукты и меню на 7 дней

Безглютеновая диета: рецепты для похудения

Существует огромное количество диетических схем питания. Одни из них назначаются исключительно в лечебных целях, другие – для похудения. Но есть универсальные способы питания, например, безглютеновая диета. Она способна не только убавить вес, но и облегчить страдания больным целиакией, аутизмом, сахарным диабетом, некоторыми другим недугами. Стоит разобраться в чем суть данной диеты, кому подходит.

Предназначение безглютеновой диеты

Пожизненный отказ от глютена необходим в терапевтических целях. Диета показана людям страдающим пищеварительным заболеванием – целиакия (глютеновая энтеропатия). Это опасный недуг, который характеризируется нарушением процессов всасывания в тонком кишечнике и повреждением его слизистой оболочки пищей, богатой глютеном (клейковиной). Безглютеновая диета блокирует симптомы болезни. Часто заболевание проявляется в детском (6-12 месяцев) возрасте, имеет генетическую предрасположенность. Спровоцировать возникновение целиакии могут факторы:

  • беременность;
  • вирусные инфекции;
  • оперативные вмешательства;
  • нервные потрясения.

В наши дни каждый 150-й человек страдает непереносимостью глютена. При употреблении больным продуктов с клейковиной могут появится следующие симптомы:

  • истощение организма;
  • анемия;
  • боли в суставах;
  • постоянная жажда;
  • отечность ног;
  • судороги;
  • повышенная ломкость костей;
  • признаки поливитаминной недостаточности;
  • боли в животе, которые локализуются в районе пупка;
  • мышечная гипотония;
  • кишечная атония;
  • повышенная нервная раздражительность.

Кроме целиакии глютен часто вызывает аллергические реакции, которые в большинстве случаев наблюдаются у детей раннего возраста, реже – у взрослых. Его непереносимость связана с недостатком в слизистой тонкой кишки фермента DPPIV, который отвечает за переваривание, усваивания клейковины. Питание с исключением глютена будет полезным и при других заболеваниях:

  • бесплодие;
  • аутоиммунный гепатит;
  • мигрень;
  • запоры;
  • витилиго;
  • торможение полового созревания;
  • астма;
  • атеросклероз;
  • ожирение;
  • диабет;
  • болезнь Паркинсона;
  • катаракта;
  • преждевременная менопауза;
  • Аутизм;
  • Шизофрения.

При всех вышеперечисленных недугах исключение из меню продуктов с глютеном оказывает положительное воздействие на организм, способствует его очищению от слизи, существенному улучшению пищеварения, самочувствия, восстановлению обмена веществ, уменьшает вероятность возникновения аллергических реакций. Нормализируется полноценная работа желудочно-кишечного тракта и функционирование внутренних органов, систем.

Диета без глютена для похудения

Утрата веса – побочный эффект при соблюдении безглютеновой схемы питания. Глютен представляет собой растительный нерастворимый в воде белок. Он содержится в злаковых культурах и продуктах, изготовленных на их основе. Режим питания без глютена очень популярен, активно используется в современном мире. Эта система питания относительно легко переносится организмом, не доставляет особого дискомфорта, не вызывает чувство голода. За неделю можно убрать от 3-4 лишние килограммов, очистить организм.

Принципы безглютеновой диеты

Чтобы получить желаемый результат необходимо знать и соблюдать главные правила диеты. Они заключаются в следующем:

  • Перед тем как перейти на безглютеновое питание, надо обязательно проконсультироваться у своего диетолога или врача.
  • Нужно придерживаться здорового образа жизни, заниматься спортом, соблюдать режим дня (вовремя ложится спать), много времени проводить на свежем воздухе.
  • Тщательный подбор продуктов питания. Обязательно перед покупкой надо изучить состав, указанный на упаковке.
  • Поддержка водного баланса. Суточная норма выпитой воды для каждого человека рассчитывается в индивидуальном порядке, на каждый килограмм массы тела по 30 мл воды без газа. Вдобавок полезно пить натуральные соки, компот, травяные отвары, чай.
  • Полный отказ от продуктов быстрого питания. Всю пищу надо готовить только на домашней кухне без добавления ингредиентов с глютеном.
  • Ограничение потребления жиров. Масла есть можно, но при похудении, нужно сократить их количество из-за высокой калорийности.
  • Полное исключение из рациона питания всех продуктов, имеющих в своем составе глютен.
  • Дробное питание, маленькими порциями по 4-5 раз в сутки. Последний прием пищи должен быть не позднее шести часов вечера.
  • В качестве перекусов нужно использовать свежие фрукты, овощи.
  • Во время соблюдения безглютеновой методики рекомендовано принимать комплекс витаминов, микроэлементов.
  • Полный отказ от питания в кафе, ресторанах, общепитах.
  • Специи для блюд следует покупать только натуральные. Пряные смеси с солью или глутаматом натрия содержат глютен.
  • Срок соблюдения диеты неограниченный. Все зависит от массы, строения, физиологии тела человека, количества килограмм от которых нужно избавиться.

Список разрешенных продуктов

Продукты без глютена можно есть в любом количестве. Перечень дозволенных продуктов:

  • Овощи в любом виде (свежие, припущенные, запеченные, тушенные) и зелень. Бобовые (фасоль, чечевица, горох), капуста (брюссельская, цветная, белокочанная), картофель, редис, огурцы, морковь, помидоры, белая редька, репа, соя, чеснок, шпинат, щавель.
  • Фрукты и ягоды. Свежие абрикосы, груши, апельсины, мандарины, авокадо, персик, нектарин, яблоки, вишни, черешни, виноград.
  • Грибы.
  • Орехи, сухофрукты, льняное семя, подсолнечник.
  • Растительные масла. Соевое, оливковое, кукурузное, подсолнечное.
  • Крупы и безглютеновые каши. Гречка (ядрица), кукурузная крупа, сорго, пшено, рис (белый, бурый, коричневый).
  • Яйца (куриные, перепелиные).
  • Мука без глютена и макаронные изделия из нее. Это амарантовая, диетическая кукурузная и рисовая, ореховая, тыквенная, чечевичная мука.
  • Сырье и приправы. Крахмал (картофельный, кукурузный), натуральные приправы, виноградный уксус.
  • Кисломолочные продукты. Молоко, домашние сметана и сливки, кефир, простокваша, ацидофилин, творог, масло из домашних сливок без загустителей.
  • Сыры, приготовленные самостоятельно (брынза, моцарелла).
  • Мясные продукты. Говядина, телятина, кролик, индейка, курятина.
  • Рыба, морепродукты. Икра (черная, красная), шпроты в масле, любая рыба.
  • Масла, жиры. Масло (растительное, сливочное)
  • Напитки. Чай листовой (черный, зеленый, фруктовый), натуральное кофе приготовленное из цельных зерен.
  • Домашняя консервация.

Запрещенные продукты

Люди, страдающие глютеновой энтеропатией, вынуждены всю жизнь соблюдать особый режим питания. Если простому худеющему немного глютена не повредит, то людям с целиакией употребление продуктов с клетчаткой принесет колоссальные негативные последствия. Важно знать полный список запрещенных продуктов:

  • Крупы с глютеном. Манная, перловая, пшеничная, многозлаковая, ячневая, овсяная (крупа, хлопья).
  • Ржаная, овсяная, пшеничная мука, макаронные и хлебобулочные изделия из нее.
  • Хлеб и сухари. Белый, древнерусский зерновой, ржаной, солодовый.
  • Хрен.
  • Бананы и финики.
  • Рожь, овес, пшеница, ячмень.
  • Конфеты, халва, печенья, пирожное, лукум, пастила, сухари с изюмом или сахаром, сладкое тесто, торты;
  • Томатная паста.
  • Полуфабрикаты с тестом. Пельмени, блины, чебуреки, равиоли, вареники.
  • Ветчина.
  • Изделия в панировке. Наггетсы, тефтели, котлеты.
  • Утиное и гусиное мясо.
  • Копченая рыба, крабовые и рыбные палочки.
  • Животный и кулинарный жир.
  • Алкогольные напитки приготовленные на основе злаков (водка, джин, виски, пиво).
  • Газированные безалкогольные напитки с красителями (кола, пепси, спрайт).

Производители не всегда указывают наличие глютена в составе товара, поэтому следует запомнить наименование таких продуктов или использовать представленный ниже список. Некоторое количество глютена могут содержать:

  • Йогурты и мороженное с длительным сроком годности.
  • Сосиски, колбасы, сардели и подобные продукты.
  • Имитаторы рыбных и морепродуктов (крабовые или рыбные полочки, икра).
  • Смеси приправ и специй промышленного производства.
  • Промышленные рыбные и мясные консервы.
  • Супы в брикетах, кубики для приготовления бульона.
  • Квас из ржаного хлеба.
  • Чай в одноразовых пакетиках.
  • Растворимые какао, кофе, горячий шоколад, капучино и другие порошковые напитки (Несквик).
  • Промышленные десерты: джемы, повидло, разноцветная карамель.
  • Чипсы.
  • Магазинные соусы, кетчупы и майонезы.
  • Макароны, хлеб, мучные изделия с глютеном.
  • Готовые сухие завтраки.
  • Твердый сыр с плесенью.
  • Пищевые добавки (Е160, Е150, Е411, Е636, Е637, Е965, Е953).
  • Овощные консервы промышленного производства (икра, рагу).

Следует знать, что губная помада, некоторые косметические крема, жвачки и зубные пасты тоже могут содержать клейковину. Многие лекарственные препараты имеют в своем составе глютен, это таблетки в оболочке, саше, драже, микстуры и сиропы с солодом, порошки для приготовления суспензии. Такие медикаменты нужно заменить аналогами. К лекарствам с глютеном относятся:

  • Арбидол, Аэровит, Витамин Е, Декамевит, Глютаминовая кислота, Квадевит, Метионии, Карбонат лития, Пентоксил, Динезид, Кодеин, Котримоксазол, Дексометазон, Диклофенак, Фенобарбитал, Дигоксин, Флагил, Имован, Галопиридол, Ментонидазол, Парацетамол, Пропранолол, Спироналактон, Пиридоксин хлорид, Оксазепам, Тразикор, Триамтерен в таблетках.
  • Валериана и Фенистил в драже.
  • Ибупрофен.
  • Активированный уголь отечественного производства.
  • Витаминный комплекс Комплевит, Джунгли.
  • Бисакодилт.
  • Энтерол в капсулах.
  • Фильтрум СТИ.

Меню безглютеновой диеты

Во время соблюдения данного рациона питания не придется голодать, диета позволяет худеть легко, сравнительно комфортно и сытно. Можно питаться всеми разрешенными продуктами без глютена, в любом количестве. Примерное меню на неделю представлено в таблице:

День недели

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Картофельное пюре с припущенной рыбой, черный чай.

Куриный бульон, котлеты, приготовленные на пару.

Фруктовый салат.

Гречневая каша, свежие овощи.

Вторник

Творог с фруктами, рисовые хлебцы с медом, чай.

Суп-пюре из брокколи, плов, салат из овощей.

Свежие фрукты, грецкие орехи.

Запеченный картофель со сливками и филе курицы.

Среда

Омлет с тертым сыром и грибами, зеленый чай.

Овощной суп, куриная котлета на пару, рисовая каша с овощами.

Кефир, выпечка из рисовой муки.

Пшеничная каша, стакан кефира.

Четверг

Гречка с отварным мясом, компот.

Грибной суп, Курица, тушенная с фасолью.

Запеченное яблоко с орехами.

Драники из рисовой муки, компот.

Пятница

Вареные яйца, кисель.

Зеленый борщ с куриной грудкой, салат из сельдерея и яблок.

Фруктовое желе.

Творожная запеканка с кукурузной мукой и фруктами.

Суббота

Оладьи с гречневой муки политые джемом, натуральный кофе без добавок.

Щи, рис с вареной рыбой.

Творог с кусочками свежих фруктов.

Грибы с овощами запеченные в духовке, рыба тушенная

Воскресенье

Морковный салат с обжаренными ломтиками сыра, черный чай.

Уха, гречневая каша с запеченным куриным филе.

Тост из кукурузной муки.

Овощное рагу, безглютеновый хлеб, кефир.

Рецепты без глютена

Голодание при соблюдении данной диеты вам не грозит, ведь еда без глютена может быть вкусной, полезной, сытной и разнообразной. Главное научиться правильно заменять одни продукты на другие. Есть несколько простых пошаговых инструкций, которые не займут много времени и разнообразят ежедневный рацион.

Тушеная курица с томатами отличный вариант для ужина. Для приготовления лучше всего использовать куриные ножки или окорочка, подойдет и целая курица, которую нужно разрезать на части. Кожицу с тушки необходимо предварительно снять. Если томаты будут кисловатыми, рекомендовано добавить к ним немного сахара. Подавать курочку можно с тушеными овощами, отварным рисом или гречневой кашей.

Способ приготовления:

  1. С 4-6 свежих помидоров снять кожицу. Мякоть томатов измельчить блендером или хорошо размять вилкой.
  2. В глубокую кастрюлю влить 2 столовые ложки оливкового масла, положить щепотку семян фенхеля и нарезанные полукольцами 2 луковицы средних размеров. Добавить, по вкусу, соль и черный перец. Все слегка обжарить.
  3. К луку добавить 5-6 измельченный зубчиков чеснока, томатное пюре, 8 куриных ножек, нарезанный соломкой один сладкий (красный или желтый) и половину острого перца, специи (по вкусу).
  4. Долить немного воды (так чтобы покрывала мясо) и на медленном огне довести до кипения. Затем тушить блюдо в течение часа.
  5. Готовое кушанье снять с огня, хорошо перемешать и дать настоятся еще 15 минут.

Гречневые оладьи хорошо идут на завтрак. Если утром не хватает времени на приготовление сложных блюд без глютена, а хочется что-то вкусненькое, попробуйте сделать оладьи из гречневой муки. Для этого потребуется совсем немного времени и минимум продуктов. Если нет гречневой муки, ее можно заменить крупой. Такой завтрак хорошо насытит организм, придаст много энергии и сил. Подают оладьи горячими добавив ложечку домашнего джема или сметаны.

Способ приготовления:

  1. Отварить 1 стакан гречки в 2 стаканах воды, остудить.
  2. Готовую кашу хорошо перетереть блендером.
  3. Добавить в смесь 2 яйца и 1 чайную ложку меда. Все хорошо перемешать.
  4. Из полученной массы сформировать оладьи, обжарить на сковороде в подсолнечном масле.

Грибной суп-пюре подойдет для ежедневного обеда. Для приготовления можно брать сушеные грибы, но лучше использовать свежие – вешенки или шампиньоны. Суп можно готовить как на мясном, так и на овощном бульоне. Блюдо подают с салатом из свежих овощей и безглютеновым хлебом.

Способ приготовления:

  1. 2-3 крупных картофеля очистить и нарезать кубиками средних размеров.
  2. 500 грамм грибов помыть, порезать пластинками.
  3. 1 большую луковицу измельчить, слегка обжарить на сковороде в 3 столовых ложках подсолнечного масла.
  4. Бульон (1 литр) довести до кипения, добавить в него картофель и обжаренный лук. Варить 15 минут.
  5. Затем, в суп добавить грибы, посолить и поперчить. Проварить еще 5-7 минут.
  6. Готовое блюдо снять с огня, добавить мелко измельченный чеснок (1-2 зубчика). Перетереть все при помощи блендера.
  7. В полученное пюре влить 1 стакан жирных сливок, хорошо перемешать.

Противопоказания к безглютеновой диете

Если отказ от глютена не носит терапевтический характер и не является жизненной необходимостью, то использовать диету можно не всем. Противопоказаниями являются:

  • Детский и пожилой возраст.
  • Гормональные сбои, которые привели к снижению умственной деятельности или работоспособности.
  • Анорексия.
  • Ожирения тяжелой степени.
  • Эндокринные недуги (сахарный диабет, тиреоидит, болезни щитовидной железы). В таких случаях глютен необходим, он помогает поддерживать организм.
  • Послеоперационный или реабилитационный период, во время приема медицинских препаратов.
  • Сердечно-сосудистые заболевания.
  • Сбои в работе пищеварительной системы.
  • Беременность, период лактации, климакс.
  • Нарушения со стороны нервной системы и психоэмоционального состояния.

Преимущества и недостатки

Питание без клейковины считается одним из самых безопасных для здоровья. Положительными сторонами пожизненного отказа от глютена являются:

  • Стремительная утрата лишнего веса. За неделю можно распрощаться с 3-4 нежелательными килограммами.
  • Активное очищение от шлаков.
  • Разнообразное меню.
  • Свободный объем порций. Ненужно считать калории, следить за количеством съеденного.
  • Улучшение самочувствия, повышение работоспособности.
  • Отсутствие чувства голода.
  • Очищение кожи. Многие люди имею аллергию на глютен, который провоцирует появление кожных высыпаний, покраснении, псориаза, атипического дерматита.
  • Восстанавливается микрофлора кишечника.

Исключение из рациона глютеносодержащих продуктов положительно отображаются на организме, но также имеются и негативные стороны. К минусам такой диеты относятся:

  • Полный отказ от мучных изделий и сладостей.
  • Сложности в постоянном контроле состава продуктов.
  • Ограниченный выбор продуктов промышленного производства без глютена.
  • Затраты времени на приготовление пищи.
  • Недостаток некоторых витаминов, минералов и пищевых волокон, это- железо, витамин В1 и В3, кальций, фиолетовая кислота, клетчатка.
  • Сложности в питании для взрослых на праздниках, встречах с друзьями, для детей – в школьных или детсадовских столовых.

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

allslim.ru

Полное Руководство + План на 7 дней

Клейковина — это группа белков, содержащихся в семенах злаков, особенно в пшенице, ячмене, ржи.

Название это происходит от латинского слова «клей», поскольку именно клейковина придает муке липкую консистенцию при смешивании её с водой.

Это клейкое свойство муки дает хлебу возможность подняться при выпечке. Клейковина также дает хлебу ту приятную текстуру, которую он имеет и которую приятно жевать, когда он еще теплый.

К сожалению, многие люди чувствуют себя, мягко говоря, некомфортно, когда употребляют в пищу продукты, содержащие глютен. Короче говоря, глютен имеет ряд отрицательных свойств для вашего организма…

 

Вред глютена для организма и почему вы должны избегать его

Итак, большинство людей могут есть глютен, и при этом не испытывать побочных эффектов. Тем не менее, люди с непереносимостью клейковины могут сильно страдать.

Одни могут иметь аллергию на пшеницу, а другие — чувствительность к некоторым её веществам. Но, они также должны избегать клейковины.

Вот несколько причин избегать глейковины…

 

Целиакия

Наиболее серьезная реакция на клейковину называется целиакия.

Целиакия — аутоиммунное заболевание, при котором организм ошибочно вредит сам себе, повреждая стенки кишечника, при попаданию туда глютена. Как указывают источники, целиакия поражает до 1% населения.

Как проверить, если ли у вас чувствительность к клейковине?

Если во время употребления в пищу продуктов содержащих клейковину, вы чувствуете дискомфорт, лучше сообщить об этом врачу. При этом, наиболее распространенные способы проверки целиакии:

  • Анализ крови: поиск антител, которые неправильно взаимодействуют с белком глютена.
  • Биопсия из вашей тонкой кишки: людям с положительным анализом крови, вероятно, потребуется биопсия. Это процесс, при котором небольшой образец ткани берется из вашего кишечника и проверяется на наличие повреждений.

Лучше всего сначала провериться на целиакию, прежде, чем приступить к безглютеновой диете. В противном случае врачу будет сложно определить, есть ли у вас целиакия или нет.

А, если вам не поставили такого диагноза, но вы чувствуете себя хуже, когда кушаете продукты содержащие глютен, попробуйте перейти на безглютеновую диету на нескольких недель.

А после, посмотрите изменилось ли ваше состояние здоровья (пропали ли боли в животе, бурления, вздутия).

Через несколько недель вы можете повторно вводить продукты, содержащие глютен в свой рацион и, если симптомы повторятся, значит вы должны его избегать или кушать очень редко.

Но, если безглютеновая диета не помогает снять ваши болевые симптомы, вполне вероятно, что что-то другое вызывает у вас проблемы с пищеварением.

А вообще, целиакия повреждает стенки кишечника. Что в последствии приводит к дефициту питательных веществ, которые впитываются именно в нем. И, как следствие, вы будете испытывать серьезные проблемы с пищеварением, а риск многих заболеваний увеличится неоднократно.

Люди с целиакией часто испытывают:

  • острые боли в желудке
  • диарею
  • запор
  • кожную сыпь
  • дискомфорт в желудке и вздутие живота
  • непонятное снижение веса
  • анемию
  • усталость и депрессию.

Однако эти симптомы также могут испытывать и те, кто не имеет этого диагноза, а просто иметь чувствительность к глютену.

 

Чувствительность к клейковине

Чувствительность к клейковине, как говорят источники, влияет на 0.5-13% людей.

Это те люди, которые не имеют целиакии, но при этом испытывают проблемы при употреблении в пищу глютена. Они также чувствуют себя некомфортно и имеют множество тех же симптомов после еды клейковины.

Это также может быть боль в животе, вздутие живота, запоры, усталость, экзему или сыпь на коже.

Однако, очень важно понимать, у вас действительно есть чувствительность к клейкоине или эти симптомы вызваны другими раздражителями. Например,  такими как углеводы с короткими цепями, которые также могут вызывать проблемы с пищеварением и входить в состав продуктов из белой муки.

Углеводы с короткими цепями, которые ухудшают пищеварение:
  • Фруктоза: простой сахар, содержащийся во многих фруктах, овощах и простом сахаре
  • Лактоза: углевод, содержащийся в молочных продуктах
  • Галактан: содержащийся в большом количестве в бобовых.
  • Полиолы: сахарные спирты, такие как ксилит, сорбит, мальтит и маннит, содержащиеся в некоторых фруктах и ​​овощах и часто используются в качестве подсластителей.

Поэтому, чтобы вам понять, что вам вредит, нужно много исследовать и слушать свое тело. А вообще, скорее всего, лучше держаться от многих названных выше продуктов подальше.

Возьмите лучшие знания!

Всероссийская школа здорового питания предлагает 31 обучающую программу и авторские сборники рецептов блюд для полезного питания

ngrinko.com

меню на неделю и список доступных продуктов

Схема пищевого поведения, о которой пойдет речь, разработана более 120 лет назад. Необходимость создания такой программы питания была обусловлена учащением случаев заболевания целиакией. За прошедший век благодаря безглютеновой диете были спасены жизни сотен тысяч человек. Кроме того, она помогла многим избавиться от лишних килограммов. В наши дни ее официально признает традиционная медицина. Диетологи часто назначают эту схему для безвредного похудения. Давайте же более подробно обсудим эту тему и узнаем, в чем суть безглютеновой программы питания.

Статьи по теме

Что такое безглютеновая диета

Данная схема питания подразумевает полное исключение из рациона продуктов, содержащих в своем составе глютен (клейковину). Благодаря безглютеновой диете удается свести к минимуму аллергические реакции организма и неплохо похудеть. Человек, страдающий от целиакии и/или лишнего веса, отказывается от муки и большинства разновидностей круп, которые выступают основными источниками глютена, и за счет этого сохраняет баланс веществ в кишечнике.

Польза и вред диеты

Положительная сторона пожизненного отказа от глютена объясняется просто: садясь на такую диету, человек, страдающий целиакией, обеспечивает безопасность своему кишечнику, который не способен нормально воспринимать клейковину. В наши дни эта проблема встречается у каждого 150-го. Исключение продуктов, содержащих глютен, сводит к нулю вероятность аллергической реакции и снижает суммарную калорийность питания. В конечном итоге безглютеновый рацион помогает сохранить здоровье и сбросить лишний вес.

Негативная сторона пожизненного воздержания от глютена заключается в том, что без круп и хлебобулочных изделий организм получает в несколько раз меньше белка, который необходим для поддержания мышечных тканей. Человек, который ради похудения или оздоровления питается по безглютеновой схеме, должен компенсировать недостаток этого элемента, употребляя другие натуральные продукты.

В каких целях применяют безглютеновую диету

Причин для смены пищевого рациона с обычного на безглютеновый может быть несколько. В течение последних десяти лет данную схему питания детально изучали специалисты в области диетологии и гастроэнтерологии. За это время было научно подтверждено, что в некоторых случаях воздержание от глютена является жизненной необходимостью. На данный момент многоплановый эффект безглютенового питания интересует всю планету, поэтому многие испытывают его на себе для тех или иных целей.

Для похудения

Рацион питания, предусмотренный безглютеновой программой, обеспечивает общий оздоровительный эффект и способствует выведению токсинов. В организме человека, соблюдающего эту диету, нормализуются обменные процессы и сжигаются лишние калории. Также стоит отметить, что данная схема пищевого поведения не предполагает изнурительных голодовок. Человек употребляет разрешенные продукты без строгих ограничений по количеству, и при этом заметно теряет в весе. Сбалансированное питание насыщает организм витаминами, минералами и прочими необходимыми микроэлементами.

При аутизме

Традиционная медицина называет массу причин, по которым безглютеновая диета при аутизме может быть весьма эффективной. Связь этого заболевания с пищевыми белками была установлена очень давно. Практический опыт показывает, что исключение глютеносодержащих продуктов в определенной мере блокирует расстройства аутистического спектра. Описанный эффект напрямую связан со снижением количества пептидов и белков.

Эти безвредные натуральные компоненты вызывают в организме человека, страдающего аутизмом, ряд процессов, усугубляющих нарушения психики. Соблюдение безглютеновой диеты позволяет устранить эти факторы. Правильный диетический рацион, исключающий продукты, содержащие белки, нормализует работу кишечника и стабилизирует функции головного мозга.

При глютеновой непереносимости или целиакии

Диагноз «целиакия» устанавливается после проведения ряда сложных клинических исследований. Получая точное лабораторное заключение, врач незамедлительно назначает переход на безглютеновый рацион питания. Устраняя возбудитель аллергии, пациент блокирует сразу все симптомы и быстро возвращается к нормальному состоянию. Кишечник, который не мог справляться с клейковиной, постепенно восстанавливается. Болезнь «замораживается», но не отступает. Для поддержания этого хрупкого баланса человеку приходится воздерживаться от круп и мучных продуктов пожизненно.

Что можно есть во время диеты

Соблюдая безглютеновую диету для похудения или устранения симптомов целиакии, вы откажетесь от некоторых привычных продуктов, однако сможете без строгих ограничений употреблять все остальное (если нет других противопоказаний). Для оптимизации лечебного эффекта ученые детально изучили особенности работы пищеварительных органов людей с аутизмом и повышенной восприимчивостью к глютену. На основании этих исследований было проведено разделение продуктов питания на две категории: разрешенные и запрещенные.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Разрешенные продукты:

  • рис;
  • кукуруза;
  • гречневая крупа;
  • домашнее коровье молоко;
  • натуральное мясо/рыба всех сортов;
  • сливочное/подсолнечное/оливковое масло;
  • яйца куриные/перепелиные;
  • овощи/фрукты всех видов;
  • натуральные чаи, какао, кофе.

Запрещенные продукты:

  • ячмень;
  • манная каша;
  • пшеничная крупа;
  • овес;
  • рожь;
  • полба;
  • кус-кус;
  • хлеб, содержащий глютен;
  • сдобные изделия;
  • сухари, печенье, пирожные;
  • выпечка в любом виде;
  • макаронные изделия, содержащие глютен;
  • консервированные фрукты/овощи/салаты;
  • пища из фастфудов;
  • глютеносодержащие злаки;
  • алкогольные напитки;
  • сладкие десерты;
  • супы и каши быстрого приготовления.

Примерное меню на неделю

Если вы решите испытать на себе диету без глютена для похудения, для начала установите недельный срок. Подготовьте себя морально и запасите необходимые продукты. Каждый пункт, предусмотренный схемой питания, тем или иным образом будет способствовать избавлению от злосчастных лишних килограммов. Старайтесь не менять местами приемы пищи на свое усмотрение. Ниже детально расписана примерная программа диетического питания на неделю:

1-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – порция рисовой каши, свежие ягоды, безглютеновый хлеб, кофе/чай;
  • Обед – суп с сыром и шпинатом, порция запеченной куриной грудки, отварной картофель, 110-130 грамм овощного салата, чай/кофе;
  • Ужин – половина порции пшеничной каши, грецкие орехи, диетический кефир/йогурт.

2-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – сладкий творог с ягодами, рисовый хлебец, чай с медом;
  • Обед – нежирный куриный суп, салат из отварных овощей, половина порции плова, компот/морс;
  • Ужин – запеченный в духовке картофель, 60-70 грамм сёмги, диетический кефир.

3-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – омлет с твердым сыром, безглютеновый хлеб, травяной чай;
  • Обед – рыбный суп, половина порции риса, куриная котлета, приготовленная в пароварке, салат из овощей, морс/сок;
  • Ужин – запеканка с творогом, 400 грамм фруктов одного вида.

4-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – салат из моркови с оливковым маслом, обжареный сыр, грецкие орехи, кофе/чай;
  • Обед – суп с овощами, фасоль в томате, говяжья отбивная, морс/сок;
  • Ужин – драники (на рисовой муке), тушеная рыба, апельсиновый фреш.

5-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – безглютеновые кукурузные хлопья с диетическим йогуртом, два апельсина;
  • Обед – украинский борщ с мясом, фрикадельки, кофе/чай;
  • Ужин – порция гречневой каши с отварным филе курицы, травяной чай.

6-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – оладьи, приготовленные на безглютеновой муке, мед, диетический кефир;
  • Обед – куриная котлета, порция рисовой каши, морс/сок;
  • Ужин – порция тушеных овощей с грибами, рыба, запеченная в фольге, диетический йогурт, чай.

7-й день безглютеновой схемы питания:

  • Завтрак – сырники, приготовленные на безглютеновой муке, сухофрукты, травяной чай;
  • Обед – суп с сыром и зеленью, 60-70 грамм запеченной рыбы, половина порции гречневой каши, сок/морс;
  • Ужин – отварное филе курицы, салат из овощей, диетический йогурт, компот.

Отзывы о диете

Инга, 27 лет Чтобы не набирать лишний вес во время беременности, перешла на безглютеновый режим питания. Знакомые говорили, что так нельзя. Муж тоже пытался запретить, но врачи сказали, что эта диета не вредна. Каждый день ем почти все, что хочу, пью диетические йогурты и чувствую себя замечательно. По результатам анализов плод развивается нормально. Благодаря безглютеновой схеме питания вес держится в нормальных пределах.
Евгения, 31 год Подруги посоветовали интересную диету, предполагающую отказ от продуктов, содержащих глютен. Перешла на новую схему питания и уже на 8-й день зафиксировала снижение веса на 2 кг. Безглютеновая диетическая программа не ограничивает объем порций и количество приемов пищи в день, но при этом нормализует обмен веществ. Да, от некоторых любимых продуктов пришлось отказаться, но красивая фигура достойна такой жертвы.
Светлана, 26 лет Недавно узнала о том, насколько может быть полезной безглютеновая диета для ребенка с аутизмом. Выяснилось, что продукты, содержащие глютен, вредны для аутистов. Они неправильно воспринимаются организмом, поэтому дети становятся замкнутыми. Посоветовала своей подруге. Она вдохновилась этой идеей и в тот же день перевела своего малыша на безглютеновый режим питания. Через месяц диеты врачи отметили значительное улучшение состояния.

Внимание! Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 22.05.2019

sovets.net

Диета при целиакии

Глютеновая энтеропатия — сложно диагностируемое заболевание, скрывающееся под масками различных недугов. Возникнув однажды, оно никогда не исчезает. В предыдущем номере журнала «Практическая диетология» мы подробно рассказали о природе возникновения, диагностике этой болезни, детально описали ее механизм, представили обзор безглютеновой продукции. В этой статье речь пойдет о стандартизации подходов к диетотерапии при целиакии.


Один из основных методов терапии целиакии — диета с полным исключением глютена. Такое лечение является пожизненной необходимостью для больных глютеновой энтеропатией. Токсичность белка пшеницы у детей с глютеновой энтеропатией и необходимость исключения глютена из рациона установлены более 50 лет назад.

На первый взгляд кажется достаточным исключить из рациона больного целиакией все злаки, содержащие глютен (пшеницу, рожь, ячмень и, возможно, овес). Однако этого недостаточно. Соблюдать безглютеновую диету в действительности довольно сложно. Это связано с тем, что в современной пищевой промышленности злаковые часто применяют в качестве составной части многих пищевых продуктов — кондитерских изделий, соусов, консервов, растворимого кофе и др.

В зависимости от фазы заболевания врач-диетолог может включать в рацион больного некоторые виды круп. Например, в период ремиссии можно попытаться осторожно ввести в рацион овес. Некоторые больные переносят этот злак без болезненных эффектов. В фазу обострения заболевания овес лучше из диеты исключить. По сравнению с другими крупами овсяные хлопья, и особенно овсяная крупа, содержат значительно большее количество пищевых волокон (клетчатки), что выражается усилением моторики кишечника и послабляющим эффектом.

Если у больного имеется устойчивая к лечению аглютеновой диетой энтеропатия, то следует попытаться установить другой причинный пищевой агент, хотя идентификация его возможна не во всех случаях (В. П. Мягкова, 1978).

Некоторые пациенты переносят небольшое количество глютена, при этом у них не наблюдается проявление обострения болезни. Однако большинство заболевших повышенно чувствительны даже к малейшим количествам токсического глютена. В течение нескольких часов после переваривания продуктов, содержащих небольшое количество глютена (например, двух кусочков пшеничного хлеба), у них возникает массивная водяная диарея, вплоть до глиадинового шока.

Лечение безглютеновой диетой приводит к более быстрому обратному развитию менее тяжелых повреждений дистального отдела кишечника по сравнению с выраженными повреждениями проксимального ее отдела. Слизистая оболочка проксимального отдела тонкой кишки на фоне аглютеновой диеты становится нормальной примерно у 50 % больных. У большинства пациентов она частично восстанавливается, а у немногих остается поврежденной, несмотря на хороший клинический эффект.

Характеристика аглютеновой диеты

Аглютеновая диета назначается при глютеновой энтеропатии, вызванной непереносимостью белка глютена.

Диета полноценная, с полным исключением пшеницы, ржи, ячменя, овса, с повышенным содержанием белка, солей кальция и несколько увеличенной энергоценностью. Диета механически и химически щадящая, исключаются блюда, увеличивающие бродильные процессы.

Рекомендуются два варианта диеты: первый для пациентов с избыточной массой тела; второй — для лиц с нормальной или пониженной массой тела.

Кулинарная обработка: все блюда подаются в отварном виде или приготовленные на пару. В зависимости от функционального состояния кишечника пища измельчается или протирается (в период поносов) или готовится без специального измельчения (при нормализации стула). В период стойкой ремиссии рекомендуются такие способы приготовления пищи, как запекание и легкое обжаривание.

Режим питания: 5–6 раз в день.

Температура пищи: горячих блюд — 57–62 °С, холодных — не ниже 15 °С. Исключаются горячие и холодные блюда.

Химический состав и энергоценность: белки — 100–120 г, жиры — 100–110 г, углеводы — 400–450 г, калорийность — 2940–3270 ккал, поваренная соль — 6–7 г, свободная жидкость — 1,5 литра.

Первый вариант аглютеновой диеты

Белки — 95–110 г, жиры — 90– 100 г, углеводы — 250–350 г, калорийность 2235–2540 ккал, поваренная соль — 3–4 г, свободная жидкость — 1,5–2 литра.

Применяются нормы лечебного питания (утвержденные Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания») при соблюдении диеты с физиологичным количеством белка при снижении калорийности диеты (вариант диеты с пониженной калорийностью) с включением специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих (СБКС) в объеме 24 г смеси (например, при применении СБКС «Дисо®» «Нутринор» — 9,6 г белка) в составе суточного набора продуктов. Белковая коррекция стандартной диеты проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

ПОДПИСАТЬСЯ

Второй вариант аглютеновой диеты

Белки — 100–120 г; жиры — 100–110 г; углеводы — 300–400 г; калорийность 2500–2900 ккал, поваренная соль — 6–7 г, свободная жидкость — 1,5–2 литра.

Применяются нормы лечебного питания при соблюдении диеты с физиологичным количеством белка (основной вариант стандартной диеты) с включением специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих в объеме 27 г смеси (например, при применении СБКС «Дисо®» «Нутринор» — 10,8 г белка) в составе суточного набора продуктов. Белковая коррекция стандартной диеты проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».

Рекомендуемые продукты и блюда для аглютеновой диеты

Разрешено

  • Хлеб: из картофельного, пшеничного, кукурузного крахмала, соевой, рисовой, гречневой, кукурузной муки.
  • Супы: на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками, кнелями (без муки), яичными хлопьями, овсяной крупой (при переносимости), рисом, мелко нашинкованными овощами: картофелем, морковью, цветной капустой, кабачками, тыквой).
  • Мясо, птица: нежирные сорта мяса (говядина, телятина, баранина, свинина), курица, индейка, кролик. В рубленом виде или куском.
  • Рыба: нежирные виды, рубленая и куском. Отварные кальмары, креветки.
  • Овощи: картофель, морковь, кабачки, тыква, цветная капуста — отварные и протертые в виде пюре.
  • Крупы: каши на воде с добавлением молока (гречневая, рисовая, кукурузная, саго, пшено, киноа, соя и продукты из них, в том числе мука). Пудинги, запеканки из этих круп.
  • Яйца: всмятку, омлеты паровые, запеченные.
  • Фрукты, ягоды, сладости: кисели, желе, муссы, протертые компоты из сладких фруктов и ягод, варенье собственного производства (яблоки, груши, айва, черника, малина, клубника, черная смородина), печеные яблоки и груши. Мармелад, зефир, мед, натуральный шоколад, пастила.
  • Молочные продукты: творог свежий, кальцинированный, некислый в натуральном виде и в изделиях (паровые пудинги с крупами или овощами). Неострый сыр, ряженка.
  • Соусы, приправы: молочный (бешамель) на крахмале или рисовой муке, на слабом бульоне, овощном отваре, фруктовый. Лавровый лист, перец, ванилин, корица, яблочный и винный уксус, растительные, натуральные, моноприправы, чеснок.
  • Напитки: чай травяной, фруктовый, отвар шиповника, черники, черемухи, черной смородины. Кофе и какао натуральные. Домашние соки, кисели, компот, минеральная вода.
  • Жиры: сливочное масло к столу и в блюда.
  • Специализированные продукты питания: смеси белковые композитные сухие, витаминные премиксы.

Исключено

  • Хлеб: пшеничная и ржаная мука. Все виды обычного хлеба и мучных изделий.
  • Супы: фрикадельки, кнели готовят без муки.
  • Мясо, птица: хлеб в мясном фарше. При рубке мяса вместо хлеба добавляется рис или вареное мясо. Мясные полуфабрикаты, прошедшие переработку колбасы, сосиски, сардельки, мясные консервы, паштеты.
  • Рыба: соленая, копченая, консервы рыбные в томатном соусе.
  • Овощи: капуста белокочанная, свекла, репа, редька, редис, огурцы, брюква, щавель, грибы, шпинат. Икра кабачковая и баклажанная, томатная паста (промышленные).
  • Крупы: перловая, ячневая, пшеничная, артек, полтавская, манная.
  • Пшеничные, ячменные, овсяные хлопья. Кукурузные и рисовые хлопья («быстрые завтраки») содержат солодовый экстракт.
  • Яйца: жареные, вкрутую, сырые — в период обострения.
  • Фрукты, ягоды, сладости: кислые сорта ягод и фруктов. Виноград, абрикосы, сливы в период обострения. Карамель и шоколадные конфеты с начинкой, чупа- чупсы, мороженое, восточные сладости, повидло промышленного производства.
  • Молочные продукты: острые, соленые сыры, йогурт, глазированные сырки.
  • Соусы, приправы: мука в соусах. Многокомпонентные приправы, содержащие солод или муку. Бульонные кубики, кетчуп. Горчица, перец, хрен, майонез.
  • Напитки: кофе растворимый, суррогат, какао-напиток. Кока-кола, пепси-кола и др. подобные напитки. Порошок киселя. Соки виноградный, сливовый, абрикосовый, квас, морс, газированные напитки в период обострения. Алкогольные напитки: пиво, водка.
  • Жиры: другие виды жиров.
  • Специализированные продукты питания: продукты, в состав которых входит глютен и его производные.

Ограничено

  • Супы: овощные супы при обострении заболевания протираются.
  • Мясо, птица: мясо куском в период обострения.
  • Рыба: жирные сорта рыбы.
  • Овощи: спелые помидоры до 100 г при отсутствии поноса. Лук репчатый бланшированный в блюда. Чеснок бланшированный в период ремиссии в блюдо.
  • Крупы: при хорошей переносимости овсяная каша протертая.
  • Яйца: 1–2 штуки в день.
  • Фрукты, ягоды, сладости: при переносимости — тертые сырые яблоки без кожуры, клубника, земляника, малина до 100 г/сут.
  • Молочные продукты: молоко и сливки с чаем в небольшом количестве (50 г на стакан) и в блюда. Сметана 15 г в блюдо. При хорошей переносимости — кефир. Сметана в небольшом количестве в соусы.
  • Напитки: сладкие соки натуральные или пополам с горячей водой. Алкогольные напитки: виноградное вино, коньяк, рисовая и кукурузная водка (саке, текила).
  • Жиры: растительные рафинированные масла до 5 г в блюдо в период ремиссии.
  • Специализированные продукты питания: продукты, в состав которых входит глютен и его производные.

Таблица 1. Варианты меню аглютеновой диеты

1-й день 2-й день 3-й день 4-й день
ЗАВТРАК    
Каша гречневая молочная вязкая с сахаром 200 г, обогащенная СБКС* Каша рисовая молочная вязкая с сахаром 200 г, обогащенная СБКС* Каша гречневая вязкая 200/5, обогащенная СБКС* Каша кукурузная молочная с сахаром 200 г, обогащенная СБКС*
Омлет натуральный 60 г Яйца всмятку (2 шт.) Карбонат 50 г Омлет белковый с зеленым горошком 100 г
Какао с молоком и сахаром 200 г Кофе натуральный с молоком и сахаром Чай с вареньем 200/40 Чай с медом 200/20 г
ВТОРОЙ ЗАВТРАК    
Сыр неострый 30 г Сыр эмментальский 50 г Творог свежий со сметаной 100/20 Сыр адыгейский 50 г
Кисель 200 г Груша 1 шт. (150 г) Банан 1 шт. Фруктовое пюре (детское питание) 100 г
Сезонные спелые ягоды 150–200 г Кисель 200 г Кисель 200 г Кисель 200 г
ОБЕД    
Суп картофельный с фрикадельками (без муки и хлеба) 500 г Суп из свежих помидоров с курицей 400 г Суп-пюре из цветной капусты 400 г Суп овощной с кабачками 500 г
Бифштекс натуральный рубленый 53 г Курица отварная 100 г Плов с отварным мясом 220 г Индейка отварная 100/5
Морковное пюре 150/5 Кабачки, припущенные со сливочным маслом 150 г Помидор свежий к блюду до 100 г Картофельное пюре со сливочным маслом 195/5
Отвар компота из сухофруктов с сахаром Сок яблочный 200 г Напиток из ягод с сахаром 200 г Напиток из плодов шиповника 200 г
ПОЛДНИК    
Мясо отварное 50 г Мясное пюре 90 г Мясо отварное 50 г Мясное пюре (детское питание) 100 г
Яблоко печеное с/с Апельсин Яблочное пюре (детское питание) 100 г Желе из яблочного сока
УЖИН      
Тефтели с рисом 110/5 Котлеты мясные с рисом 110/5 Рыба отварная 100 г Язык отварной 50 г
Творог свежий со сливками100/30 Капуста брокколи отварная 150/10 Картофельное пюре со сливочным маслом 195/5 Рис отварной со сливочным маслом 150/5
Картофель отварной с бланшированным луком 170 г Каша пшенная молочная вязкая 200 г Зефир 70 г Креветки отварные 50 г
Чай Чай с джемом 200/40 Чай Чай
21:00    
Кисель 200 г Кефир 200 г Ряженка 200 г Кисель 200 г
НА ДЕНЬ    
Масло сливочное — 20 г Сахар — 20 г Масло сливочное — 20 г Сахар — 20 г Масло сливочное — 20 г Сахар — 20 г Масло сливочное — 20 г Сахар — 20 г
Энергетическая ценность — 2492 ккал; белки — 109 г; жиры — 106 г; углеводы — 274 г Энергетическая ценность — 2436 ккал; белки — 103 г; жиры — 101 г; углеводы — 276 г Энергетическая ценность — 2620 ккал; белки — 105 г; жиры — 97 г; углеводы — 329 г Энергетическая ценность — 2604 ккал; белки — 119 г; жиры — 113 г; углеводы — 276 г

Белковая коррекция

С целью обеспечения больных целиакией оптимальным количеством белка высокой биологической ценности, а также адекватным количеством жировых продуктов с эссенциальными жирными кислотами рекомендуется использовать в рационе больных целиакией смеси белковые композитные сухие, например «Дисо®» «Нутринор» — специализированный продукт питания, имеющий высокую пищевую ценность. Смеси белковые композитные сухие добавляются в блюда (каши, гарниры, десерты и пр.) в количестве 20–40 г на пациента в день (см. практическое руководство «Семидневные меню для основных вариантов стандартных диет с использованием блюд оптимизированного состава, применяемых в лечебном питании в медицинских организациях Российской Федерации», 2014).

Правила приготовления безглютеновых блюд

  • Хранить безглютеновые продукты в отдельном шкафчике.
  • Каждый ребенок «на диете» должен иметь свою посуду: тарелку, чашку, приборы. Посуда и приборы должны отличаться по цвету или рисунком.
  • Желательно иметь отдельные разделочные доски, кастрюли, сковороды, формы для выпекания, тарелки для приготовления пищи ребенку. В противном случае их нужно тщательно мыть.
  • Нужно иметь отдельный нож для масла, если у ребенка аллергия на молоко.
  • Помните о мытье рук, прежде чем взять в руки безглютеновое печенье (хлеб, хлебец), а перед этим вы нарезали обычный хлеб.
  • При одновременном приготовлении глютеновой и безглютеновой выпечки не позволяйте, чтобы пыль пшеничной муки попала в безглютеновую. Лучше сначала готовить безглютеновую.
  • Не разрешайте ребенку даже пробовать запрещенные ему продукты, потому что в дальнейшем они могут стать для него сильным искушением.
  • Не давайте ребенку продукты, в составе которых вы сомневаетесь. Правило: если есть сомнения — значит, это есть нельзя.
  • Обсудите диету ребенка с его учителем в школе, воспитателем в детском саду. Это поможет во многих ситуациях.
  • Диета никогда не должна мешать ребенку участвовать в экскурсиях, походах, поездках и т. п. Он просто иначе должен смотреть на систему своего питания.
  • Постарайтесь сделать так, чтобы ребенок соблюдал диету сознательно.
  • Никогда не давайте почувствовать ребенку, что некоторые безглютеновые продукты недостаточно вкусны.

Помнить!

Даже кратковременное потребление пищи, богатой глиадином, приводит к быстрому возвращению симптоматики целиакии.

Восстановление изменений после возвращения к безглютеновой диете может занять длительное время (3–6 месяцев).

Целиакия — хроническое заболевание, требующее «хронического лечения и наблюдения».

// ПД

praktik-dietolog.ru

Безглютеновая диета для похудения — рецепты и отзывы

Одной из популярных во всем мире диет является безглютеновая. Безглютеновая диета может считаться самым безопасным способом похудения, поскольку не наносит организму вреда, который провоцируется глютеном. Кроме того, без продуктов, содержащих его, вполне можно обойтись, и только с пользой для здоровья. Почитателей этой диеты становится все больше.

Что такое глютен?

Глютен – в народе известный как клейковина – входит в группу запасающих белков, которые в силу индивидуальных особенностей, не усваиваются организмом. Был выявлен в семенах таких злаков как рожь, пшеница, ячмень, в меньшей степени овес.

Диетологи утверждают, что клейковина в больших количествах не полезна никому. Обволакивая кишечник, она снижает его способность продвигать пищу. Задерживаясь в тонком кишечнике дольше положенного, не переваренная еда начинает бродить, приводя к повышенному газообразованию, коликам у детей, диарее и к возникновению язв.

С особенной осторожностью нужно отслеживать влияние глютена на детей. Их пищеварительная система еще не сформирована, и поэтому сложно выявить склонность к аллергии на клейковину. Во время не замеченная реакция может перерасти в целиакию. По этой причине каши для прикорма у многих производителей детского питания не содержат глютен.

Целиакия и ее лечение

Диета, исключающая продукты с клейковиной, изначально не имела целью снижение веса, а была разработана как лечение аллергической реакции на глютен.

Целиакия – редкая болезнь, характеризующаяся непереносимостью глютена. Этот белок не усваивается организмом и приводит к поражению тонкого кишечника. Если не устранить причину, возможно развитие таких болезней как рассеянный склероз, остеопороз, бесплодие и некоторых неврологических заболеваний. Единственным способом лечения является диетическое питание. Именно для людей с целиакией диетологами была разработана безглютеновая диета.

Оказалось, достаточно исключить этот белок из рациона и здоровье улучшится. Поскольку проблема непереносимости этого белка существует во всем мире, диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, изначально не имеющие отношение к глютену.

Явный и скрытый глютен

Все было бы легко, если бы глютен содержался только в злаках и продуктах, изготовленных с их использованием. Но проблема в том что, кроме явного глютена, есть еще и скрытый. Людям, чувствительным к клейковине, нужно быть особенно осторожными с выбором. Продукты, которые на первый взгляд не должны содержать клейковину, могут включать в состав скрытый глютен. Поэтому не стоит пренебрегать изучением ингредиентов.

Добросовестный производитель всегда указывает в составе, что продукт содержит или может содержать следы глютена. Значок на упаковке с перечеркнутым колосом означает, что клейковины в составе нет, поэтому продукт можно брать без опасений.

Известный педиатр Комаровский рекомендует не паниковать, а тщательно изучать информацию на упаковке с детским питанием. Если предпосылок к аллергии нет, то беспокоиться о наличии клейковины не стоит.

Самая важна рекомендация! Внимательно читайте состав покупаемых вами продуктов, даже таких простых, как приправы.

Где может «скрываться» глютен

Клейковина добавляется в тесто для придания ему пышности. Многие кондитерские и хлебобулочные изделия и даже некоторые лекарственные препараты содержат глютен. Чтобы исключить реакцию на него, лучше отказаться от сладкого и мучного. Макаронные изделия также опасны, поскольку изготавливаются из пшеницы. А в мороженое глютен добавляется для создания кремообразной консистенции, поэтому холодное лакомство тоже находится в списке запрещенных продуктов.

В таблице приведены лишь некоторые продукты с возможным содержанием скрытого белка.

Продукты со скрытым глютеном
+
Хлеб
Сдобные булочки и любая выпечка
Мука и изделия из нее (в т.ч. Макароны)
Торты, печенья, конфеты, шоколадные плитки
Растворимый кофе
Мороженое
Соусы, майонез, кетчуп
Бульонные кубики и суповые основы

При реакции на клейковину следует отказаться от этих продуктов.

Суть и принципы безглютеновой диеты

Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо кушать 5 раз в день, составляя график так, чтобы последний прием пиши завершить к 18 часам.

  • Кушать можно исключительно продукты, свободные от клейковины, в любой комбинации и в количестве, необходимом для насыщения. Список продуктов, которые можно употреблять без опасений во время диеты, весьма широк, поэтому разнообразие меню можно гарантировать.
Продукты без глютена
+
Разрешенные продукты
рисгречкакукурузапросо
картофельорехирыбанатуральный кофе
мясояйцафруктымед
любые  молочные продуктысырыгорох, чечевицаягоды
амарантсоргосоятворог
тапиокабобыовощикрахмал
  • Переедать нельзя.
  • Обязательно включать в рацион овощи и фрукты, например, в виде коктейлей для похудения.
  • Напитки – чай, кофе, какао – должны быть только натуральными.
  • Нельзя есть любые полуфабрикаты и продукты из списка запрещенных продуктов.
Продукты содержащие глютен
+
рож
пшеница
ячмень
овес
макаронные изделия
ячневая крупа
пшеничная крупа
геркулес
перловка
манная крупа
мясные полуфабрикаты и консервы
колбасные изделия
рыбные полуфабрикаты
кондитерские изделия
соусы
пиво
      • Продукты со скрытым глютеном тоже по возможности исключить.
      • Важен прием витаминно-минеральных комплексов.

      7 дней такого питания способны избавить от 2 – 4 кг.

      Хорошей заменой глютеносодежащим продуктам станут аналоги без глютена. В обычных магазина их найти проблематично, но можно заказать в специализированном интернет-магазине, о нем можно почитать здесь.

      Например, мука, практически любая зерновая мука содержит глютен, что значительно ограничивает в выборе блюд, значит нельзя есть блинчики, пирожные и печенье. А если ребенку нельзя глютеносодержащие продукты, то чем ему лакомиться?

      Заменить обычную муку может натуральная арахисовая или кокосовая сука, также есть специальные смеси для блинов без глютена.

      Рецепты для безглютеновой диеты

      Быстрый тыквенный суп

      Для приготовления нужно:

      • 400-500 г. тыквы;
      • 1 луковица;
      • 1 большая морковь;
      • 2 зубчика чеснока;
      • соль, перец.

      Приготовление: тыкву очистить от кожуры и порезать на кубики. Поставить её вариться, варить минут 10. В это время обжарить на ложке оливкового масла лук с чесноком, затем добавить тёртую морковь. Когда зажарка говота, добавить её к тыкве и варить до готовности. Сделать суп-пюре с помощью блендера, добавить соль и перец. Можно подавать.

      Маффины из цветной капусты с сыром

      Для безглютеновых маффинов нужно:

      • головка цветной капусты — около 700-800 г;
      • 1 яйцо;
      • 1/2 стакана тертого сыра;
      • соль, перец.

      Приготовление: цветную капусту измельчить в кухонном комбайне до размера «риса» (если у вас нет комбайна, можно натереть соцветия на терке). Слить лишнюю воду, смешить в яйцом и сыром, добавить соль, перец. Выложить получившееся тесто в форму для маффинов и запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

      Почему происходит снижение веса на безглютеновой диете


      Научного подтверждения тому, что именно отсутствие глютена приводит к снижению веса, нет. Чтобы восполнить нехватку полезных микроэлементов, в рацион включается большое количество овощей, фруктов и «хорошего» белка.

      Часть диетологов склоняется к тому, что именно белок и грубая овощная клетчатка играют решающую роль в похудении. На переработку белковой пищи уходит значительная часть калорий, а овощи способствуют очищению организма. Добавить к этому отказ от сладкого и мучного – основной причины набора веса – получится диетическое питание, которое реально поможет похудеть.

      Похудение без глютена

      Длительные наблюдения за больными целиакией показали, что при исключении глютеносодержащей пищи теряется вес. Этот факт и был положен в основу безглютеновой диеты для похудения.

      Достоинства диеты

      • Подходит всем, если нет непереносимости каких-либо продуктов, не содержащих глютен.
      • Потеря веса за неделю может достигать 3-4 кг.
      • Низкая калорийность и одновременное разнообразие рациона.

      Недостатки

      • Растительная клетчатка, которой богаты «запрещенные» злаковые, поступает в ограниченном количестве, поэтому нужно употреблять больше овощей.
      • Безглютеновая диета предполагает избыток углеводов за счет снижения количества белка, поэтому нужно следить за калорийностью блюд.
      • Количество минералов и витаминов, поступающих в организм с пищей, тоже резко сокращается. Рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы, компенсирующие недостаток этих веществ.

      По отзывам худеющих на безглютеновой диете, вес действительно снижается. Основным недостатком отмечают постоянный контроль калорий и тщательное изучение состава продуктов. Многим трудно отказаться от хлеба и сладостей. В этом случае изучайте калорийность хлеба разных сортов и выбирайте наиболее подходящие варианты.

      fit-and-eat.ru

      Безглютеновая диета. Плюсы и минусы питания без глютена

      Еще десять лет назад мало кто слышал о глютене, а сейчас факт наличия или отсутствия этого вещества в продукте фиксируется на упаковке. Что же такое глютен? По своей сути это общее понятие, которое включает в себя запасающие белки злаковых растений, таких как ячмень, овес, рожь и пшеница.

      Название «глютен» происходит от английского слова «клей». В русском языке эти белки часто называют «клейковиной».

      Сейчас безглютеновая диета находится на пике популярности: поклонники питания, не содержащего клейковины, утверждают, что такой режим помогает похудеть и улучшает самочувствие. Многие знаменитости открыто рассказывали, что скинули вес при помощи отказа от глютена. На самом деле одних этих мер вряд ли будет достаточно для серьезного похудения.

      Чем опасен глютен?

      Изначально диета, основанная на отказе от глютена и продуктов, содержащих его, была исключительно лечебной. Ее рекомендовали больным целиакией – заболеванием, при котором клейковина поражает кишечник. Если раньше такая проблема была знакома очень немногим, то сейчас целиакия наблюдается у одного человека из каждых 150 во всем мире. Именно для таких людей и была разработана безглютеновая диета, благодаря которой риск смертельного исхода заболевания заметно снижался. Сущность ее заключается в полном отказе от пшеницы, ячменя, ржи и овса в течение всей жизни.

      Безглютеновая диета разрабатывалась врачами для тех людей, у которых иммунная система бурно реагировала на наличие клейковины в пище. Пожизненный отказ от употребления пшеницы, ячменя и ржи буквально спасает жизнь при таком диагнозе.

      Помимо целиакии глютен может быть опасен и по другой причине: на него очень часто бывает аллергия (или повышенная чувствительность). Определить ее у себя можно по резкой потере веса, анемии, хроническим нарушениям стула. Обычно после употребления хлеба у человека наблюдается метеоризм, дискомфорт в животе. Это не смертельно, но доставляет немало беспокойств и неудобств.

      Безглютеновая выпечка

      Печенье из нутовой муки

      Для чего нужен глютен?

      В отличие от химических красителей, консервантов и других веществ, которые могут встретиться в продуктах, глютен – это натуральный белок. Именно он придает сдобе аромат и пышность, от него зависит качество хлебобулочной продукции и манной крупы.

      По количеству глютена определяют сорт мучных изделий: чем его меньше, тем хуже их свойства и ценность.

      Раньше на него не обращали внимания, пока распространение непереносимости клейковины не стало заметным для врачей и производителей. Для 98% людей он безвреден, но многие отказываются от него, потому что это модно и полезно для здоровья.

      Безглютеновая диета

      Исключительно лечебная диета сейчас стала востребована и у противников лишних килограммов. Считается, что отказ от глютена помогает поддерживать вес в норме или даже похудеть, но в действительности это не так. Чаще всего в продуктах, на которых написано «не содержит клейковины», куда больше калорий, чем в тех, в которых есть глютен. Вот почему утверждение, что такая диета поможет сбросить несколько килограммов, неверно.

      В некоторых безглютеновых продуктах может содержаться в 1,5 раза больше калорий и в 4 раза больше жира, чем в их аналогах с натуральной клейковиной.

      Большинство приверженцев этой диеты не имеют обоснованных причин отказываться от клейковины, а некоторые даже пытаются вылечить таким питанием мигрени, нарушения пищеварения и другие проблемы, которые никак не связаны с глютеном.

      Похудеть на таком режиме питания можно, но исключать нужно не только клейковину, но и жир, масло, жареные продукты, бекон, алкоголь, сахар и «простые» углеводы. А эти рекомендации подходят к любой диете для избавления от веса, на чем бы она ни была основана.

      Безглютеновая мука

      Нутовая мука — как приготовить в домашних условиях»

      Безглютеновые продукты

      В изделиях, которые не содержат клейковину, вместо пшеницы используют кукурузу, сою, гречку и даже рис. Более здоровыми и полезными они от этого не становятся, так что при злоупотреблении безглютеновыми продуктами можно даже слегка поправиться. Эти белки необходимы, поэтому при их отсутствии производители кладут в свою продукцию больше сахарного сиропа и жира, а это точно не подарок для организма. Без таких мер продукты будут просто рассыпаться, ведь именно глютен склеивает компоненты и придает эластичность тесту.

      Cписок разрешенных продуктов

      Рис, бобовые, кукуруза, картофель, соя, гречиха, просо, амарант, орехи, мясо, рыба, яйца, молоко и сыры, фрукты — это неполный, но основной список ингредиентов, на основе которых составляется безглютеновое меню. Сегодня в продаже имеется специальная безглютеновая мука, так что при желание вопрос меню без глютена ставится под контроль полностью.

      В безглютеновой диете недостаточно клетчатки, поэтому необходимо употреблять пищу с большим количеством волокон, содержащихся в цельном рисе, картофеле и овощах. Необходимо также корректировать дефицит диеты в железе, фолиевой кислоте, кальции и (иногда) в В12.

      Кому стоит придерживаться безглютеновой диеты?

      Безусловно, это выбор для людей с целиакией, при некоторых кожных заболеваниях, например, герпетиформном дерматите Дюринга. Помимо них, такой режим питания рекомендован при повышенной чувствительности иммунной системы к клейковине или аллергии на нее, при аутизме, синдроме Аспергера. Аллергия встречается все чаще, поэтому многим отказ от глютена необходим по медицинским показаниям.

      Остальным же нет никакого смысла ограничивать себя: это не только бесполезно, но и достаточно сложно. Клейковина содержится в очень многих продуктах, ведь ее нередко используют в качестве загустителя.

      Глютен есть не только в мучных изделиях, но и в готовых соусах, мороженом, шоколадках, блинах, печенье, алкоголе.

      Диета, основанная на исключении из рациона клейковины, может привести к дефициту витаминов В, клетчатки, железа. Но если заменить сдобу, пиво и макароны на салаты и рыбные блюда, то питание с ограниченным количеством глютена принесет реальную пользу.

      Вегетарианский салат с нутом, киноа и фетой

      volshebnaya-eda.ru

      что это такое, список продуктов, меню на неделю, рецепты

      Что такое безглютеновая диета. Как составить меню на неделю и в чем заключается опасность такой диеты для организма.

      Существует ошибочное мнение о том, что безглютеновая диета — просто быстрый способ похудения. Это единственный метод жизни с целиакией, а также чувствительностью к глютену (клейковине). Болезнь не лечится таблетками. Даже небольшое количество вызовет повреждения оболочек тонкой кишки, что помешает питательным веществам поступать в кровоток. Симптомов помогает избежать только 100% отказ от пищи с клейковиной.

      Что такое безглютеновая диета?

      Полноценная диета с фруктами, овощами, мясом, рыбой, бобовыми и производными молока. Глютен — растительный белок из пшеницы, ячменя, ржи, а также всех продуктов их переработки, включая крупы, солод, пиво, а значит, все перечисленное находится под запретом.

      Углеводы без глютена

      При необходимости соблюдать безглютеновую диету, возможностей получать углеводы масса:

      • гречка;
      • пшено;
      • просо;
      • рис.

      Также отличным дополнением рациона станут их «зарубежные» аналоги: киноа, амарант, коричневый рис. Картошкой, горохом и кукурузой можно разнообразить рацион. Выпечку делать на основе кукурузной или рисовой муки, стоит также потратиться на «модную» миндальную муку или гуаровую камедь.

      С овсянкой нужно быть осторожнее, хотя в естественной форме она не содержит глютен. У некоторых людей с целиакией возникает схожая реакция на протеины овса еще и потому, что обработка происходит на производствах, куда поступают различные культуры. Оптимальным будет использование хлопьев с пометкой «без глютена», хотя порция до 50 г является безопасной.

      Жизнь с глютеновой болезнью: что это такое?

      Безглютеновая диета является строгой и пожизненной при наличии симптомов целиакии:

      • герпетиформный дерматит с зудящей сыпью;
      • усталость;
      • диарея, запор, метеоризм, боли в животе;
      • головная боль;
      • железодефицитная анемия;
      • мышечные и суставные боли;
      • перепады настроения, депрессия, плохая концентрация внимания;
      • онемение рук и ног;
      • остеопороз;
      • бесплодие и сбои менструального цикла;
      • ожирение или худоба.

      Статистика показывает, что 83% людей попросту не знают о чувствительности или непереносимости глютена, употребляют хлеб, макароны, печенье и торты, ухудшая собственное самочувствие. Осложнение целиакии — остеопороз, аутоиммунные заболевания и рак. Потому глютеновая диета для похудения — это всего лишь побочный эффект, испытываемый по-настоящему больными людьми, которые вынуждены корректировать питание.

      Существует три вида непереносимости клейковины:

      1. Целиакия — тяжелое генетическое аутоиммунное заболевание, которое встречается у 1% населения планеты.
      2. Чувствительность (непереносимость) — вызывает аналогичные симптомы, но без повреждений кишечника.
      3. Аллергия на пшеницу провоцирует различные реакции, начиная от легкой крапивницы и завершая анафилактическим шоком.

      Список запрещенных продуктов

      Помимо пшеницы, ржи, ячменя в пищу нельзя употреблять все продукты переработки данных злаков:

      • булгур, кус-кус, манка;
      • хлебцы, сдобу, мюсли, крекеры, сухарики и все, что содержит муку;
      • макароны, закуски пастообразной формы, соусы, нежирная сметана, маргарины, бульонные кубики, мивина, кукурузные хлопья, растворимый кофе;
      • колбасы, полуфабрикаты из мяса, пицца, пельмени и блинчики;
      • консервы рыбные и мясные в томатном соусе, крабовые палочки, искусственная икра  и спреды с икрой, домашняя консервация с уксусом;
      • водка и продукты, ее содержащие, пиво;
      • плавленые сырки, йогурты, творожки, сгущенку из-за добавления муки;
      • шоколадки и конфеты.

      Молоко, сыры и сливочное масло с жирностью выше 80% первые недели после обострения вводятся в рацион осторожно. Лактоза в некоторых случаях провоцирует схожую аллергическую реакцию.

      Изымая из рациона злаковые, стоит обращать внимание на потребление сахара, которое может возрасти на фоне снижения калорийности рациона.

      Безглютеновая диета: меню на неделю по дням

      Безопасные блюда на основе продуктов без глютена включены в первый и второй завтраки, обеды, полдники, ужины и перекусы.

      Понедельник

      • Рисовый пудинг с изюмом на молоке и яйцах с кукурузной крупой.
      • Салат из творога с помидорами и зеленью.
      • Борщ с нежирной говядиной.
      • Фруктовый салат с орехами.
      • Рыба в духовке с овощами.

      Вторник

      • Гречка с кефиром, яблоко.
      • Брынза и ягоды.
      • Куриный суп с рисом.
      • Гречневый хлебец с медом.
      • Фаршированные перцы с мясом и грибами.

      Среда

      • Омлет с овощами и зеленью.
      • Творог с черносливом.
      • Тушеная фасоль с овощами и мясом.
      • Банан.
      • Рыба в яйце с молоком (вместо кляра) в духовке.

      Четверг

      • Запеканка из творога с пшеном и изюмом.
      • Ягодный/овощной салат с брынзой.
      • Плов с мясом, салат из капусты.
      • Яблоко, запеченное с медом и орехами.
      • Куриная грудка со спаржевой фасолью.

      Пятница

      • Морковный салат со сметаной и изюмом.
      • Брынза с болгарским перцем.
      • Лобио с грецкими орехами.
      • Любой фрукт.
      • Котлеты из картофеля с рисовой мукой, тушеное мясо.

      Суббота

      • Сырники с кукурузной крупой и изюмом.
      • Кефир с фруктами.
      • Котлета куриная на пару, суп из овощей.
      • Банановые панкейки с рисовой мукой.
      • Тушеные овощи с грибами или мясом.

      Воскресенье

      • Овощные оладьи с рисовой мукой.
      • Морковное печенье из рисовой муки.
      • Борщ с паровой котлетой.
      • Микс орехов и сухофруктов.
      • Гречка с филе индейки.

      Меню содержит продукты со сложными углеводами, блюда без жарки. Потому безглютеновая диета для похудения поможет сбросить вес и улучшить самочувствие людям, которые злоупотребляют сахаром и мукой.

      Опасность диеты для похудения

      Слепой отказ от продуктов, содержащих глютен, без медицинских предписаний может быть губительным для здоровья по ряду причин:

      1. Овсяные хлопья и цельнозерновой хлеб являются источниками клетчатки для человека. Пищевые волокна важны для предотвращения запоров, метеоризма, и отказ от них нарушает функцию ЖКТ.
      2. Дефицит питательных веществ связан с отказом от злаковых. Нехватка витамина В, железа и цинка наблюдается у людей «сидящих» на низкоуглеводных диетах, на которую похожа безглютеновая. Слабость, усталость, плохой сон могут быть опасными последствиями.
      3. Клейковину в продуктах часто заменяют вредными веществами, поскольку без нее теряется текстура и вкус. Зачастую в них добавляют много сахара, соли, жира, что делает их калорийными и способствующими ожирению.
      4. Увеличенное потребление белковой пищи наряду с отсутствием клетчатки ухудшает перистальтику кишечника.

      Если у вас не наблюдается вздутия, болей в животе, диареи, головокружения после употребления белого хлеба, овсянки или пшеничной каши, то не стоит переходить на меню безглютеновой диеты.

      Провериться на чувствительность к клейковине — просто и сложно одновременно:

      1. Убрать продукты с глютеном из рациона на две недели.
      2. Вести пищевой дневник с фиксацией самочувствия.
      3. Через две недели постепенно вводить обратно продукты по одному каждые два дня, отмечая признаки.

      Диетические рецепты быстрого приготовления

      Творожно-пшенная запеканка

      Отварить 80 г пшена на протяжении пятнадцати минут, остудить. Полкило творога хорошо перемешать вилкой. Взбить два яйца и 4 столовые ложки сахара, добавить к творогу и хорошенько перемешать. Затем смешать с пшеном и четвертью чайной ложки соды. Переложить в формочку и запекать тридцать минут.

      Курица в кляре

      Крылышки или ножки в кляре из рисовой муки, горчицы, домашнего йогурта и лимонного сока жарятся на сковороде с оливковым маслом. В качестве диетического варианта залить куриное филе соусом из меда, сливочного масла, горчицы с добавлением кари и запекать в духовке.

      Гарнир из брокколи

      Вместо крупы приготовить полезную альтернативу из овощей: сварить брокколи, разобранную на соцветия, и морковь с фасолью. На растительном масле обжарить порезанный мелко чеснок и выложить овощи. Порезать зелень, посыпать готовое блюдо, перемешать с лимонным соком.

      30 августа 2016

      proteinfo.ru

    22Июл

    Дефицит магния симптомы у женщин – , , ,

    Как проявляется нехватка магния в организме женщины

    Роль магния в организме человека

    Содержание статьи:

    Специалисты в области здоровья нередко присваивают ключевую роль магнию для нормального функционирования организма человека. Данный элемент обладает множеством функций, но самой важной является поддержание в здоровом состоянии нервных и мышечных волокон. Медики говорят о том, что причиной многих женских недомоганий является нехватка магния в организме.

    Потребление магния придает сил и укрепляет здоровье

    Симптомы у женщин способны привести к частым спазмам мышц, а также инфаркту. Очень важно не упускать из виду неоспоримый факт, что этот элемент имеет свойство вымываться из организма, причины этого могут быть разные.
    Для человека магний является весьма ценным макроэлементом.

    Данное вещество входит в состав почти трехсот биохимических процессов всего организма, контролирует уровень давления в артериях, участвует в процессах обмена, поддерживает иммунитет и т. д. Когда в организме достаточно этого элемента, человек отлично себя чувствует.

    Почему магний так важен

    В основном, магний поступает в организм с пищей

    Функции магния сложно переоценить.
    Основными из них являются, например, такие:

    1. Гарантия работоспособности всех мышечных волокон у человека (сердце, желудок, кишечник).
    2. Формирование костных тканей.
    3. Защита от лишних солей в организме.
    4. Обеспечение рациональной работы нервных окончаний.
    5. Детоксикация организма.
    6. Участие в обменных процессах.
    7. Контроль за давлением в артериях.
    8. Регулирование количества сахара в крови.
    9. Регенерация организма.

      Магний регулирует работу многих органов

    Трудности, возникающие при недостатке магния у женщин

    Нехватка магния в организме может привести к болезням сердца

    Человеку необходимо употреблять 280-320 мг магния в сутки, при беременности 350-380 мг в день, а при выполнении большого количества физических упражнений 430-450 мг.

    Весь организм человека содержит около 20 гр. этого элемента, большее его сосредоточение находится в костях. Для хорошего самочувствия человеку не так уж много нужно данного макроэлемента.

    Нехватка магния в организме может привести к болезням сердца. Наблюдающиеся симптомы у женщин грозят инсультом, аритмией, а также инфарктом миокарда.
    Причиной недостатка данного макроэлемента может быть повышенный холестерин. Следовательно, сосуды находятся в большей опасности и подвержены болезням.
    Нервная система при нехватке магния также может пострадать. В организме у женщины возможны появления таких симптомов, как депрессивные состояния, немотивированные страхи, бессонница.

    Магний является основой репродуктивной функции у человека. Достаточное количество этого элемента дает гарантию не только регулярности менструального цикла и возможности забеременеть, но и стабильному протеканию всей беременности и здоровью плода, без наличия угроз выкидыша, а также повышенным тонусом матки.

    Употребление магния при беременности обязательно

    Недостаток магния в старости может повлечь за собой проблемы с костями, потому как именно данный элемент является связующим звеном между фосфором и калием, которые отвечают за крепость костных тканей.

    А еще может произойти отток жидкости, что сразу скажется на кожном покрове не лучшим образом, и первопричиной этого также выступает нехватка магния в организме. Симптомы у женщины могут быть еле заметны, но главное то, что это очень сказывается на качестве ее жизни.

    [box type=»note» ]Обратите внимание! Недостаток магния в старости может повлечь за собой проблемы с костями, потому как именно данный элемент является связующим звеном между фосфором и калием, которые отвечают за крепость костных тканей.[/box]

    Основные симптомы нехватки магния в женском организме

    Недостаток магния в организме чреват разными последствиями
    1. Покрытие артерий известью (избыток кальция). Это не основной симптом, но самый серьезный, потому как последствия нехватки магния весьма плачевные – инфаркт миокарда, инсульт, а также иные болезни сердца и сосудов. Известный факт – большинству людей, подверженных инфаркту назначают хлорид магния для разжижения крови и остановки кальцификации артерий.
    2. Судороги и спазмы в мышцах. Данный симптом заметен сразу. Мышцы становятся жесткими, отсюда спазмы и судороги. Часто это встречается при беременности.
    3. Тревожные, депрессивные состояния. Наука давно доказала тот факт, что магний напрямую влияет на психику человека. Из-за нехватки этого элемента организм реагирует мгновенно, что сопровождается лишней нервозностью, страхами, бессонницей, понижением внимательности, ухудшением памяти, а также учащенными болевыми спазмами в области головы.
    4. Повышенное кровяное давление. Данный симптом изучен вдоль и поперек. Специалисты Гарвардского университета исследовали взаимодействие количества магния в организме и уровень артериального давления. Итогом наблюдений было то, что достаточное употребление магния способствует здоровому состоянию сосудов и давлению в крови.
    5. Нарушение гормональной сферы у представительниц женского пола. При увеличении уровня магния происходит повышение эстрогена, что является давно признанным фактом. Именно поэтому беременные женщины при нехватке магния начинают чувствовать боль и судороги.
    6. Увлечение шоколадными продуктами. Шоколад является богатым источником магния, поэтому излишняя тяга к данному продукту может быть как раз симптомом дефицита магния.
    7. Бессонница. Вышеперечисленные симптомы можно обнаружить сразу, а этот нет. Исследования показали, что при приеме дополнительного количества магния у людей, которые не жаловались на сон, все равно были заметны явные улучшения засыпания. Этот элемент позволяет расслабиться как телом, так и разумом, погрузившись в безмятежные сновидения.
    8. Чувство усталости и снижения инициативности. Нехватка магния в организме сказывается на физической энергии. Характерные симптомы у женщин это быстрая утомляемость, бессилие.

    Большинство перечисленных выше симптомов относятся к видам человеческого темперамента либо являются показателями различных болезней. Чаще всего нехватка магния в организме может наблюдаться у женщин, которые подметили несколько симптомов дефицита данного макроэлемента одновременно.

    С помощью сдачи медицинских анализов этот недостаток можно выявить только у 10 процентов заболевших. В основном если в организме мало магния, то он начинает поступать в кровь из костных тканей, тем самым ослабевая их.

    Существует простой метод постановки диагноза: требуется растянуть и в то же время напрячь мышцы. В том случае если человек почувствовал боль, то появление вышеприведенных признаков нехватки магния — не случайность. Следовательно, необходимо обратиться в клинику к специалисту.

    Причины дефицита магния

    Курение и алкоголь провоцируют дефицит магния

    Неблагоприятное воздействие на организм женщины оказывают следующие факторы сегодняшней реальности:

    — Принятие в пищу фастфуда, полуфабрикатов, которые насыщены солью и различными добавками;

    — Употребление мягкой воды, которая содержит очень мало магния;

    — Такая вредная привычка, как курение очень плохо влияет на весь организм женщины в целом, а также уменьшает количество магния.

    — Чрезмерное употребление алкогольных напитков;

    Прием лекарств, например, диуретиков, приводит к вымыванию лишних солей из организма вместе с магнием;

    — Принятие противозачаточных средств тоже влечет за собой потерю магния;

    — Менструации являются причиной потери магния, поэтому наиболее выраженное ухудшение психологического состояния у женщин в данный период вызвано именно уменьшением уровня этого элемента;

    — Недостаточное количество витамина В6 сказывается на количестве магния напрямую, так как без него магний не сможет проникнуть в клеточную мембрану;

    — Регулярные стрессовые ситуации, чрезмерные физические нагрузки и психологические срывы, которые являются причиной увеличения уровня адреналина в крови.

    Недомогание чаще всего проявляется после бурной умственной деятельности либо физических нагрузок. Ночью все органы и мышцы расслабляются, а процессы обмена нормализуются. Примерно в 6 часов утра начинается работа надпочечников, которые дают энергию организму на целый день.

    Когда женщина наблюдает симптомы недостатка магния, то можно заметить всплеск энергии вечером, а в утренние часы апатию.

    Нервная система может дать сбой из-за разлада в ионном обмене. Если происходит нехватка магния, то эти процессы разрушаются.

    Магний выступает в главной роли формировки коллагена, который просто необходим для здорового кожного покрова. Чтобы избежать преждевременного старения требуется следить за здоровьем, чтобы не образовалась нехватка магния в организме. Симптомы у женщин могут привести к формированию ранних морщин, утверждают специалисты.

    [box type=»info» ]Внимание! Когда женщина наблюдает симптомы недостатка магния, то можно заметить всплеск энергии вечером, а в утренние часы апатию.[/box]

    Какие могут быть последствия длительной нехватки магния

    Недостаток магния можно выявить по самочуствию

    В период беременности у женщин нехватка магния чревата серьезными нарушениями развития плода и ослаблением здоровья. Симптомы проявляются в виде отеков либо беспричинных расстройств и нервозности.

    Большинство макропроцессов в области матки происходят за счет наличия в ней кальция, обменные процессы которого просто неосуществимы при недостатке магния.

    Когда наблюдается повышенный тонус матки, то плод находится под угрозой и может случиться выкидыш. Дополнительными признаками опасности является рвота, судороги в икрах, головокружение. Данное состояние можно нормализовать своевременным обращением в клинику и принятием назначенных доктором препаратов.

    Последствия продолжительного дефицита магния можно выделить следующие:

    — Возникновение проблем с сердцем и сосудами, повышенное либо пониженное кровяное давление, учащение головокружений;

    — Когда не хватает магния, «произвольный» кальций накапливается в маленьких сосудах;

    — Нехватка магния у детей грозит замедлением роста и развития;

    — Появляются депрессивные состояния, учащается нервозность, раздраженность, приступы и даже конвульсии;

    — Риск формирования астмы;

    — Может уменьшиться половое влечение, виновницей этого может стать нехватка магния в организме. Симптомы у женщин вполне могут привести к бесплодию;

    — Угроза развития опухолей, которые чреваты раковыми заболеваниями;

    — Опасность возникновения внезапной смерти у детей;

    — Развитие диабета второго типа;

    — Болезни дыхательных путей.

    Не рекомендуется также переусердствовать с употреблением данного макроэлемента, так как это грозит диареей, потому что организм начнет резкий вывод ненужных ему элементов.

    Наилучшим вариантом употребления магния будет его сочетание с кальцием, это значительно повысит выносливость, и улучшит состояние в целом.

    [box type=»warning» ]Важно помнить! В период беременности у женщин нехватка магния чревата серьезными нарушениями развития плода и ослаблением здоровья. Симптомы проявляются в виде отеков либо беспричинных расстройств и нервозности.[/box]

    Каким образом пополнить нехватку магния

    Магний можно получать как из продуктов, так и в виде добавок

    Чтобы восстановить здоровье и пополнить нехватку магния в организме, потребуется корректировка и пересмотр стиля жизни у женщины. Наблюдающиеся симптомы – это своеобразный толчок к здоровому образу жизни.

    — Первоначальным этапом является контроль за питанием.

    Потребление продуктов питания, богатых магнием насыщает организм этим элементом, уменьшая его нехватку, а также налаживает процессы обмена. Самочувствие человека очень плотно взаимосвязано с питанием.

    Продукты растительного происхождения особо богаты магнием. Большое количество этого элемента есть в крупах, бобовых, орехах, фруктах, овощах и сухофруктах в различных пропорциях. Это довольно широкий спектр источников магния, поэтому пополнить запасы важного макроэлемента можно круглогодично. При наблюдении признаков нехватки магния, следует изучить список полезных продуктов и потреблять их каждый день.

    Перечень продуктов, насыщенных магнием

    100 грамм продуктамг.магния
    кунжут510
    миндаль271
    кешью266
    фундук182
    арахис175
    грецкие орехи123
    пшеничные отруби570
    гречка220
    просо160
    пшеница157
    сушеный кокос95
    курага70
    финики53
    чернослив34
    изюм34
    картофель33
    свекла21
    морковь23
    цветная капуста25
    брокколи25

     

    — А также специалисты рекомендуют изменить режим употребления воды. Улучшению состояния здоровья способствуют молочные продукты, самостоятельно приготовленные свежевыжатые соки, минеральная вода, богатая магнием. Чай, кофе и газированные напитки лучше всего не потреблять.

    — Употребление в пищу обыденных продуктов не всегда помогает восполнить нехватку макроэлемента в организме. В последнее время наблюдалось стремительное развитие сельского хозяйства, что не могло отразиться на качестве продуктов, которое упало в разы из-за использования различных добавок и химии.

    Эти вещества способствуют обеднению почвенного покрова. Данные ученых сводятся к тому, что за несколько десятков лет полезность продуктов упала в 18 раз! Следует также заметить, что человек неспособен в полной мере усваивать полезные элементы из продуктов. Поэтому можно столкнуться с дефицитом магния, даже если рацион полноценный и здоровый.

    Следовательно, принимать специальные препараты становится необходимостью. Здесь в помощь вступают курсы различных витаминных комплексов, которые включают витамин В6 и магний. Это гарантирует полное усвоение обоих элементов.

    Специалисты фармацевтической области могут предложить такие препараты, как «Кальций Магний Хелат» либо «Кальцимакс», эти витамины содержат как магний, так и кальций.

    — Бывают такие периоды, когда человеческому организму требуется усиленная дозировка магния. Например, период полового созревания в подростковом возрасте, восстановительный период после операций, беременность и лактация. Здесь требуется консультация специалиста, после которой может быть увеличена суточная норма магния.

    Магний считается минералом привлекательности женщин. Если представительница женской половины общества станет следить за своим здоровьем и количество магния в ее организме будет достаточно, то ей обеспечен яркий румянец на щеках, здоровые и крепкие ногти, красивые волосы, блеск в глазах, отличное физическое и психологическое состояние, энергичность и инициативность.

    Желаем вам жизненных сил и здоровья!

    lifegirl.ru

    симптомы нехватки, польза элемента, суточная норма и меры повышения

    Все перегрузки, заботы и тому подобное практически не оставляют для женщины времени, чтобы заниматься своим здоровьем. Благодаря пище люди получают все необходимые микро- и макроэлементы, которые входят в состав всех тканей. Симптомы недостатка магния в организме у женщин, к сожалению, не сразу проявляют себя, но через некоторое время человек может начать чувствовать физическое и нервное истощение: раздражительность, слабость, головные боли, бессонница.

    Признаки нехватки и переизбытка магния

    Элемент принимает участие в большом количестве биохимических реакций, которые происходят в организме человека, благодаря ему легче усваиваются питательные вещества, для чего магний и нужен организму. Он отвечает за мозговую деятельность, состояние ЦНС, обмен углеводов, почечное кровоснабжение, деятельность мышц и повышение функций иммунной системы.

    Причиной большинства недомоганий является дефицит магния. Симптомы у женщин гораздо более выраженные и возникают намного чаще, чем у мужчин.

    Основные признаки нехватки этого элемента:

    1. Бессонница.
    2. Нервные тики.
    3. Повышенное артериальное давление.
    4. Проблемы с памятью.
    5. Постоянные мигрени.
    6. Судороги.
    7. Усиленные боли при ПМС.
    8. Плохие зубы.
    9. Ломкость волос.
    10. Слоящиеся ногти.
    11. Депрессия.
    12. Боли в области сердца, нарушение его ритма.
    13. Частая потливость.
    14. Икота.
    15. Боли в шее или в спине.

    Симптомами переизбытка магния в организме являются желудочные расстройства, рвота, сердечная недостаточность, токсикоз, мигрень, заторможенная речь. Поэтому не стоит переусердствовать с восполнением этого элемента.

    Причины дефицита

    Симптомы недостатка элемента обычно проявляются не сразу. Поэтому необходимо обращать внимание на факторы, провоцирующие его нехватку:

    1. Переизбыток кальция.
    2. Частое нахождение в стрессовых ситуациях.
    3. Период беременности.
    4. Злоупотребление походами в бани и сауны.
    5. Гипо- или гипердинамия.
    6. Заболевания сердечной системы, ЖКТ.
    7. Ожирение.
    8. Плохие привычки.
    9. Неправильное питание и образ жизни.
    10. Употребление консервированных, спиртных, сладких продуктов, полуфабрикатов и кофе в больших количествах.
    11. Смена климатических условий.
    12. Недостаток ультрафиолетовых лучей.

    Особое внимание нужно обращать на количество элемента при заболеваниях мочевой системы, так как магний при них в большом объёме выводится с мочой.

    Способы восполнения элемента в организме

    Недостаток магния в организме можно восполнить самостоятельно. Первое, что необходимо сделать, — это пересмотреть свой рацион, исключить вредные продукты и добавить богатые магнием:

    1. Куриные яйца.
    2. Орехи (кешью, фундук, грецкие, миндаль, кунжут, фисташки, арахис и кедровые).
    3. Пшеничные отруби.
    4. Куриное, свиное или говяжье мясо.
    5. Сыры (твёрдые).
    6. Молоко.
    7. Какао.
    8. Овсяные хлопья, гречневая, пшённая и ячневая каши, рис (шлифованный и нет).
    9. Ржаной и белый хлеб с отрубями.
    10. Морская капуста, шпинат, свёкла, укроп, петрушка, чеснок, руккола, щавель, фенхель, брокколи, салат, морковь.
    11. Морская рыба, например сельдь.
    12. Сухофрукты — смородина (чёрная), изюм, финики, чернослив, бананы, хурма.
    13. Фасоль (белая), соевые бобы, чечевица, зелёный горошек.

    Суточную норму можно вполне легко восполнить, к примеру, съев около трёх столовых ложек подсолнечных или тыквенных семечек. Можно употреблять семена льна (примерно шесть столовых ложек в день). Также можно прибегнуть к курсовому приёму витаминных комплексов: «Алфавит», «Магнефар» или «Витрум». Перед тем как начать принимать подобные средства, необходимо проконсультироваться со специалистом, который поможет правильно подобрать наиболее подходящий препарат и назначить верную дозу.

    Для человека в возрасте от 20 до 30 лет нормальным показателем содержания магния в организме является около 1 ммоль на литр. Это довольно мало, но из 25 граммов магния, поступающего ежедневно, в крови содержится всего лишь один процент от этого количества.

    Чтобы провести биохимический анализ, необходимо взять венозную кровь. Перед этой процедурой человеку не следует есть около восьми часов (можно пропустить завтрак) и воздержаться от сигарет хотя бы за час до этого. Постараться избегать стрессов и не нагружать себя большим количеством работы. При лечении препаратами, содержащими магний или кальций, кровь сдавать не стоит. Прекращать лечение следует минимум за четыре дня до сдачи анализов.

    Для детей от одного месяца ежедневной нормой элемента считается 50 мг, а для дошкольников — 30 мг. Для взрослых женщин суточная норма зависит от общего состояния здоровья и возраста. Женщинам до 30 лет достаточно 310 мг, после 30 — 320, во время беременности — 450, а во время кормления грудью — до 500 мг.

    Осложнения гипомагниемии

    Гипомагниемией называют состояние, при котором человеческий организм длительное время не получает магния. Последствия этого состояния могут быть самыми разными. Дело нередко доходит до возникновения артритов, суставных и костных болезней, остеопорозов, нарушений работы мышц сердца и даже до инфаркта миокарда.

    К последствиям нехватки этого элемента относятся головокружения, частые и продолжительные головные боли, кариес, выпадение волос, плохой аппетит, запоры, тошнота, нарушенный пульс, спазмы в мышцах.

    К тому же признаки недостатка элемента, которые наблюдаются длительное время, могут поспособствовать возникновению анемии, атеросклероза, почечных камней, нарушений в работе желчного и мочевого пузыря, геморроя, астмы (бронхиальной) и тому подобное.

    Особенно важна роль магния при вынашивании ребенка. Усвоение магния беременными женщинами происходит быстрее, потому что одна его часть идёт непосредственно к матери, а другая — к ребёнку. Если этого элемента будет недостаточно в организме, то могут появиться токсикозы, угрозы преждевременных родов и выкидышей.

    Появление признаков того, что магния не хватает, часто говорит о развитии заболевания, которое требует медицинского вмешательства.

    Если игнорировать признаки недостатка элемента, могут наступить неприятные последствия для организма:

    1. Судороги и подёргивания мышц. Очень низкий уровень магния в организме может привести к возникновению конвульсий и даже припадков. Специалисты считают, что это может быть связано с увеличением потока кальция в клетки нервов. Пожилым людям, которые страдают от этого явления, добавки магния не помогут, в этом случае они попросту неэффективны. Но стоит знать, что вызвать судороги могут обычные стрессы или выпитый в большом количестве кофе.
    2. Расстройства психики, в основном депрессии, апатия. Последняя характеризуется отсутствием каких-либо эмоций на лице или психическим онемением.
    3. Остеопороз. Эта болезнь характеризуется слабостью костей и высоким риском переломов. Помимо нехватки магния, на его появление влияют старость организма, дефицит некоторых других витаминов, таких как калий и витамин D, и отсутствие физических нагрузок. Недостаточный уровень магния в крови напрямую ослабляет прочность костей и способствует снижению уровня кальция, который является строительным белком. Проведённые на крысах исследования показывают, что нехватка магния также отражается и на костной массе.
    4. Общая усталость. Такое состояние характерно как при умственной, так и при физической слабости. Необходимо иметь в виду, что обычная слабость, которая появляется, например, после длительной работы, указывает на то, что человек просто устал и ему нужно отдохнуть. Но если такое состояние повторяется долгое время, то это повод посетить врача. В противном случае может начаться развитие серьёзного заболевания.
    5. Повышенное артериальное давление. Исследования, которые были проведены над животными, дают понять, что дефицит магния также отражается на давлении. Он просто повышает его, увеличивая при этом риск возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
    6. Аритмия. Считается наиболее серьёзным последствием из-за дефицита элемента. Симптомы — обморок, одышка, боль в области груди, головокружения.

    Своевременное обращение к врачу и регулярная профилактика поможет избежать серьёзных последствий.

    Профилактические меры

    Основное количество магния попадает в организм из продуктов питания. Именно поэтому рекомендуется тщательнее относиться к выбору продуктов и выбирать те, которые богаты полезными веществами, — это поможет поддерживать своё здоровье в норме.

    Чтобы предупредить недостаток магния, не всегда нужно прибегать к применению лекарств. Это необходимо только в том случае, когда нехватка элемента слишком серьёзная.

    Для начала нужно скорректировать рацион и режим дня, побольше гулять на свежем воздухе, вести активный образ жизни.

    К основным профилактическим мерами относят следующее:

    1. ЗОЖ — здоровый образ жизни. Должны быть исключены всё вредящие здоровью привычки (курение, алкоголь). Необходимо тщательно следить за собственной массой тела, не следует переедать. При избыточном весе — незамедлительно начать похудение. Хорошо спать, питаться и отдыхать.
    2. Физкультура. Физические нагрузки очень полезны, но слишком сильно изматывать свой организм тоже не нужно. К примеру, если человек ведёт малоподвижный образ жизни, то ему для начала стоит заняться лёгким фитнесом. Вместо фитнеса можно заняться йогой или плаванием. Рекомендованы длительные и частые прогулки пешком на свежем воздухе.
    3. Правильное питание. Из рациона необходимо исключить различные полуфабрикаты, фастфуд, углеводы (рафинированные), кофе. Стоит включить фрукты, овощи, мясо, каши, рыбу.

    При первых симптомах нехватки магния также рекомендуется прибегнуть к этим способам. Если признаки продолжают проявляться, стоит обратиться к врачу, чтобы подобрать необходимые препараты и исключить некоторые заболевания.

    Польза магния для организма очень велика, поэтому необходимо внимательно следить за своим здоровьем, которое может ухудшиться при снижении уровня этого элемента.

    krasotka.guru

    Симптомы недостатка магния в организме у женщин

    Содержание статьи

    Жизнь современной женщины представляет собой бег белки, которая пытается успеть везде и всюду. На сегодняшний день женщина должна успевать все, если она хочет быть конкурентоспособной. Женщины ходят на работу, наравне с мужчинами, следят за домом, детьми, пожилыми родителями. Они готовят кушать, убирают, стирают и гладят. Во всем этом водовороте обязанностей и нужных дел мы забываем о себе – своем здоровье и самочувствии. И получаем в ответ на это реакцию организма в виде постоянной усталости, апатии, отсутствия интереса к чему бы то ни было. Все, хватит, стоп! Пора остановиться и подумать о себе любимой. Возможно, ваше плохое самочувствие связано с недостатком магния в организме? Сегодня поговорим о магнии, для чего он нужен и какие функции выполняет, какие симптомы указывают на недостаток этого микроэлемента в организме, а также что следует предпринять, чтобы восполнить сложившийся дефицит.

    Зачем женскому организму магний

    Всем известно, что магний жизненно необходим для женщин. Но как проявляется эта необходимость, для каких органов нужен магний и в каких процессах участвует, попробуем разобраться.

    1. Магний – это обязательный кирпичик в построении здоровой и сильной нервной системы. Этот нужный микроэлемент отвечает за напряжение и расслабление. При недостатке магния в организме женщина постоянно чувствует ощущение беспричинной тревоги, беспокойства. При дефиците магния риск развития депрессий резко увеличивается.
    2. Магний участвует в электролитном, энергетическом и пластическом обмене веществ, он необходим во многих биохимических реакциях организма.
    3. Магний отвечает за работу мышечной системы — а именно, за ответную реакцию нервно-мышечных команд.
    4. Поскольку магний отвечает за работу мышц, а сердце является главной мышцей организма, магний влияет и на работу сердечно-сосудистой системы. Необходимое количество магния в организме позволяет сердцу биться ритмично, исключая риск развития инфаркта и инсульта.
    5. Магний вместе с кальцием расщепляет жиры в пищеварительной системе, снижая уровень холестерина в крови. Это делает кровеносные сосуды более эластичными.
    6. Магний – это необходимый микроэлемент в построении здоровой ткани зубов, волос и ногтей.
    7. Магний участвует в синтезе и поддержании женских половых гормонов. Благодаря достаточному количеству магния менструальный цикл женщины налаживается, количество женских половых гормонов (эстрогенов) приходит в норму. Магний используется в лечении различных гинекологических заболеваний.
    8. Очень важно следить за количеством магния в организме при беременности. Ведь он участвует при закладке костной, мышечной, нервной системы плода, недостаток магния может привести к всевозможным патологиям развития.
    9. Достаточное количество магния в организме необходимо женщинам после 50. В период менопаузы усваивание кальция и магния резко снижается, из-за чего увеличивается риск развития остеопороза. Необходимый уровень магния нужен для того, чтобы сохранить кости крепкими.
    10. Магний также необходим для усваивания кальция в организме.
    11. Поскольку магний отвечает за мышечную и нервную функцию, еще одной зоной ответственности этого микроэлемента является кишечник, а именно, его перильстатика. Хронический недостаток магния может быть причиной склонности к запорам.
    12. Магний контролирует некоторые зоны мозговой активности – недостаток микроэлемента может приводить к снижению уровня интеллектуального развития, ухудшению памяти и т.д.

    Кроме всего этого, магний участвует в формировании иммунных клеток, отвечает за кровоснабжение в почках, способствует нормализации углеводного обмена. Магний – незаменимый элемент, без которого организм просто не может обойтись. Каждый день в организм женщины должно поступать не менее 300 мг магния. Это средняя норма для взрослой женщины. В некоторых случаях потребность в магнии увеличивается на 30-40%. Обычно это бывает в период беременности и острых стрессов, во время некоторых заболеваний почек, печени и сердца. Так как же распознать недостаток магния в организме?

    признаки заболевания щитовидной железы у женщин

    Симптомы недостатка магния в организме у женщин

    Определить точное количество магния в организме можно с помощью анализа. Но как заподозрить недостаток магния по внешним признакам?

    1. Первый признак – это хроническая усталость. Безусловно, если вы работаете, на вас хозяйство и трое детей, усталость можно объяснить. Но зачастую женщины чувствуют апатию и сонливость уже с утра, сразу после пробуждения. Такая беспричинная усталость может быть признаком недостатка магния в организме.
    2. Очень часто недостаток магния приводит к уменьшению женских половых гормонов. Внешне это проявляется отсутствием или нерегулярностью менструального цикла.
    3. Еще один серьезный повод заподозрить у себя недостаток магния – это различные нервные расстройства. При дефиците этого элемента женщина становится раздражительной, плаксивой, депрессивной, у нее постоянно плохое настроение. Нередко это может сопровождаться ухудшением качества сна.
    4. Недостаток магния сказывается и на работе мышечного корсета. Женщина не может подолгу находиться в одной позе, она чувствует слабость и вялость в ногах, возникают судороги, покалывания и онемение в конечностях.
    5. Появляются признаки вегетососудистых расстройств – у женщины может болеть и кружиться голова, ощущается болезненность в шее, может возникнуть нервный тик.
    6. В некоторых случаях недостаток магния в организме проявляется различными нарушениями в работе ЖКТ. Женщина чувствует тошноту и рвоту, у нее возникают беспричинные диареи и поносы.
    7. Из-за снижения иммунитета активизируются грибковые заболевания – кандидоз, онихомикоз и т.д.
    8. В стрессовых ситуациях женщина может чувствовать недостаток воздуха.
    9. Дефицит магния отражается и на работе сердечно-сосудистой системы. У пациентки может появиться аритмия, повышается артериальное давление.
    10. Существует мнение, что выраженность токсикоза зависит от количества магния в организме. И если недостаток этого микроэлемента высок, то и токсикоз будет сильным, с активной рвотой и тошнотой.
    11. Если у женщины наблюдается дефицит магния в организме, она более чувствительна к погоде. Это может проявляться головными болями, тянущими болями в области костей во время дождя, ветра и метеоритных бурь. Кроме того, при недостатке магния женщина чаще испытывает приступы мигрени.
    12. В условиях жесткой нехватки магния перед глазами женщины могут возникать мерцающие огоньки серебристого цвета.
    13. Дефицит магния сказывается и на внешнем виде женщины – ее ногти и волосы ломаются, становятся слабыми и тусклыми.

    Если вы заметили у себя один из этих признаков, нужно проконсультироваться с врачом о своем состоянии. Врач на основе осмотра, анамнеза и результатов анализов сможет подтвердить или опровергнуть подозрение на нехватку магния в организме. Если ваше состояние связано именно с этим, нужно выяснять причины этого дефицита.

    как восполнить недостаток кальция в организме

    Почему возникает нехватка магния в организме

    Львиная доза магния поступает в наш организм вместе с питанием. Поэтому нехватка этого микроэлемента во многом связана с неправильным и несбалансированным питанием. Если вы потребляете много консервированных продуктов и полуфабрикатов, причина нехватки магния налицо. Магний расходуется в больших количествах во время стрессов. Естественно, вам понадобится больше магния во время беременности, чтобы обеспечить микроэлементом не только себя, но и организм малыша. Избыток кальция в организме может подавить активность и усвоение магния. Нередко дефицит магния наблюдается у жителей в регионах с малым количеством магния в питьевой воде. Избыточная масса тела, малое количество физической нагрузки, вредные привычки, резкая смена климата – все это может стать причиной нехватки магния в организме. В этом случае нужно принимать дополнительную дозу магния, которую можно получить с помощью витаминов и продуктов питания.

    Как устранить дефицит магния в организме

    Принимать какие-то меры и начинать пить препараты, содержащие магний, нужно только после сдачи анализов. Ведь действие наобум может только ухудшить ситуацию. Дело в том, что кальций и магний – это два микроэлемента, которые не могут усваиваться друг без друга, но имеют свойство вытеснять один другого. Если вы бесконтрольно будете принимать препараты магния, это может привести к переизбытку этого элемента, что значительно уменьшит количество кальция. Более того, переизбыток магния также дает о себе знать такими симптомами, как заторможенность, сухость во рту, замедленное сердцебиение.

    Если дефицит магния подтвердится с помощью анализов, восполнить этот недостаток легче всего при помощи специальных препаратов. Среди них Магнелис В6, Магне В6, Аспарагинат магния, Био-магний и т.д. Нередко дефицит магния сопровождается недостатком других витаминов и микроэлементов. Поэтому лучше всего пить не магний отдельно, а поливитаминные комплексы, которые не только восполнят недостатки нужных веществ, но и помогут им усвоиться.

    Если вы хотите нормализовать количество магния в организме, нужно вести здоровый образ жизни, придерживаться правил здорового питания, отказаться от вредных привычек. Нужно меньше нервничать – избегайте конфликтных ситуаций, общения с неприятными людьми. Магний всасывается в организм из кишечника, поэтому получать достаточное количество микроэлемента нужно вместе с питанием. Много магния содержится в тыквенных семечках, миндале, какао, арахисе, грецких орехах, овсяных хлопьях, фасоли, ржаной муке, семечках, рыбьей икре и рыбе, моркови, бананах, грибах. Обязательно пейте минеральную воду по типу «Нарзан» — она тоже насыщена магнием и другими микроэлементами. Обратите внимание на способ приготовления продукта. Высокие температуры разрушают магний, после тепловой обработки продукт становится бесполезным. Поэтому старайтесь употреблять семечки и орешки не в жареном, а сыром виде.

    Магний – это один из самых главных микроэлементов в функционировании нашего организма. Он участвует в большинстве химических реакций. Недостаток магния может привести к серьезным и неприятным последствиям. Например, длительный дефицит магния приводит к ухудшению работы сердца, это может закончиться инфарктом или инсультом. Следите за своим организмом, ведь зачастую он сам сигнализирует вам о многих сбоях в его работе. Если вы чувствуете беспричинное недомогание, утреннюю разбитость, нарушения со стороны сердечно-сосудистой и нервной системы, как можно скорее обратитесь к врачу, возможно, это нехватка магния.

    как повысить уровень серотонина в организме

    Видео: недостаток магния в организме — симптомы, лечение, профилактика

    howtogetrid.ru

    Нехватка магния в организме у женщин: симптомы недостатка и лечение

    Магний играет важную роль в жизнедеятельности организма. Этот микроэлемент необходим для нормальной работы мышц и нервной системы, выработки энергии, построения костей.

    Без него были бы невозможны производство энергии, рост новых клеток, работа головного мозга и другие жизненно важные функции. Достаточное количество магния необходимо нам, чтобы мы могли справляться со стрессом и выдерживать умственные и физические нагрузки.

    Во время беременности этот микроэлемент также принимает участие в передаче генетической информации ребенку.

    О чем говорит недостаток магния в организме, какие симптомы нехватки у женщин, сколько в норме нужно в день для здоровья? Обо всем — по порядку!

    Суточная норма для дам

    Около 55% магния содержится в скелете, зубах и крови, еще 40% – в головном мозге, мышцах, почках, печени, матке и плаценте.

    Норма его содержания в крови для женщин – 0,66-1,07 ммоль/л.

    Если уровень в пределах 0,5-0,7 ммоль/л, говорят об умеренном дефиците, а при содержании ниже 0,5 ммоль/л – о тяжелой нехватке магния.

    Доза суточного потребления магния для организма женщин составляет в норме 300 мг в сутки.

    При некоторых обстоятельствах дневная норма магния для женщин может изменяться, например, во время беременности и кормления грудью потребность организма в нем значительно возрастает.

    к оглавлению ↑

    Признаки пониженного уровня

    Умеренная нехватка может никак не проявляться. Однако, если развивается сильный дефицит, появляются характерные симптомы:

    • повышенная утомляемость;
    • спутанность сознания;
    • тошнота;
    • потеря аппетита;
    • спазмы в мышцах;
    • чувство покалывания и онемения в конечностях.

    Выраженная нехватка заметно сказывается на общем состоянии. При этом человек чувствует постоянную усталость и быструю утомляемость, даже если работа не требует больших физических усилий.

    Характерно ощущение разбитости с утра, которое возникает даже после долгого ночного сна.

    При значительном дефиците развиваются также неврологические нарушения.

    Такие женщины становятся раздражительными, у них повышается уровень тревожности, могут наблюдаться также приступы плаксивости или страха, депрессии.

    Еще одно возможное проявление – ночные кошмары.

    При дефиците магния в организме у женщин появляются такие симптомы: головные боли и головокружения, ухудшается память и снижается способность к концентрации внимания.

    Судороги возникают чаще в икроножных мышцах, чуть реже – в стопах и кистях. При дефиците появляются подергивания и боли в мышцах во время их напряжения.

    Нарушение тонуса сердечной мышцы может приводить к болям в области сердца, тахикардии и аритмиям.

    Характерные внешние признаки – ломкость волос и их повышенное выпадение, слоение ногтей.

    О том, для чего нужен магний женщине, какова его роль в организме и польза для здоровья, признаки нехватки:

    к оглавлению ↑

    Почему возникает дефицит

    Организм получает этот микроэлемент из пищи. Он всасывается в тонком и толстом кишечнике.

    К причинам дефицита относятся факторы, которые приводят к снижению его потребления или увеличению расхода:

    • неправильное, нерациональное питание;
    • нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике, или мальабсорбция;
    • избыточное выведение элемента вместе с мочой;
    • чрезмерные физические нагрузки и повышенное потоотделение;
    • умственные перегрузки;
    • алкоголизм;
    • прием лекарственных препаратов.

    Распространенной проблемой будет нехватка вещества в ежедневном суточном рационе. К этому может приводить не только недостаточно внимательное отношение к питанию, но и голодание, строгие диеты.

    Другой важный фактор – умственные и физические перегрузки, частые стрессы.

    Подобные проблемы вызывают значительное увеличение расхода магния, что в итоге и приводит к его недостатку.

    Его уровень значительно понижается во время беременности.

    Это происходит потому, что потребность организма будущей матери в данном элементе увеличивается в среднем в два раза.

    к оглавлению ↑

    При беременности и после родов

    Беременным женщинам и кормящим мамам необходимо получать с продуктами питания больше магния – норма его потребления при этом возрастает на треть.

    С одной стороны, при вынашивании плода повышается расход этого микроэлемента, с другой – увеличивается его вывод из организма.

    На II триместре беременности содержание магния в моче увеличивается на 25%. Однако наибольшего уровня дефицит достигает в III триместре.

    Норма потребления для женщин во время вынашивания плода – от 350 до 400 мг.

    После родов она также остается на таком высоком уровне в случае кормления грудью. Во время беременности гипомагниемия особенно опасна.

    Нехватка этого важнейшего элемента может привести к проблемам в росте и развитии плода – прежде всего это нарушения формирования нервной и костной систем.

    Он регулирует передачу генетической информации от матери к ребенку. Его недостаток приводит к повышению тревожности, и эмоциональное состояние будущей мамы значительно ухудшается, а это плохо отражается на процессе вынашивания ребенка.

    Кроме того, нехватка способна спровоцировать преждевременные схватки и ранее разрешение беременности.

    При дефиците сами роды проходят тяжело, поскольку, как было отмечено выше, магний необходим для нормальной работы мускулатуры.

    к оглавлению ↑

    Диагностика и врачебная помощь

    При подозрении на нехватку магния в организме врач может назначить анализ крови, который покажет уровень этого микроэлемента в сыворотке.

    Такое исследование часто назначается при неврологических проблемах, отклонениях в работе сердечно-сосудистой системы, почечной недостаточности, нарушениях функции щитовидной железы.

    По результатам этого анализа можно судить о его нехватке или достаточном количестве.

    Однако диагностика осложняется тем, что не всегда нормальный уровень содержания этого микроэлемента в крови говорит о достаточном содержании этого элемента в организме в целом.

    Нередко бывает так, что высокая концентрация в крови поддерживается за счет его изъятия из мягких тканей и костей.

    Поэтому принять решение о том, имеет ли смысл проводить терапию, направленную на повышение его уровня, может только врач, который обязательно учтет не только лабораторные данные, но и жалобы и состояние пациента.

    Восполнить выраженный дефицит с помощью коррекции диеты непросто. Поэтому с этой целью используются специальные биологически активные добавки – их может назначить врач.

    Это двухэлементные комплексы, содержащие в качестве дополнительного компонента витамин B6 (пиридоксин), Магне B6 или Магнелис B6.

    Пиридоксин улучшает всасывание магния в желудочно-кишечном тракте и помогает ему лучше проникать в клетки.

    к оглавлению ↑

    Диета

    Лучшая профилактика дефицита магния – полноценное и сбалансированное питание, богатое продуктами, содержащими этот микроэлемент.

    Коррекция диеты также поможет вам, если вы испытываете небольшой его недостаток. Есть смысл добавить богатые магнием продукты в своей рацион всем, кто восполнил дефицит с помощью курса препаратов. Это позволит снизить риск возникновения болезни в будущем.

    К продуктам, богатым магнием, относятся:

    • соя;
    • кедровые и грецкие орехи, арахис, орехи кешью, миндаль;
    • кальмары;
    • рис;
    • перловая, пшеничная, ячневая, гречневая крупа;
    • белая фасоль;
    • морковь;
    • брынза;
    • картофель;
    • макароны высшего сорта;
    • цветная капуста;
    • виноград;
    • горох;
    • репчатый лук;
    • сливочное масло.

    Хорошей основой рациона для восполнения дефицита станут крупяные каши, к которым можно добавить овощи, фрукты, морепродукты и орехи.

    Такая диета с повышенным содержанием магниевых солей рекомендована при гипертонической болезни, желчнокаменной болезни на стадии ремиссии, атеросклерозе, при запорах и людям с лишним весом.

    к оглавлению ↑

    Профилактика и меры предосторожности

    Нехватку магния в организме можно предотвратить, и все, что для этого требуется – внимательно относиться к себе и своему здоровью:

    • следить за тем, чтобы рацион был правильным, разнообразным и сбалансированным;
    • избегать физических, умственных и эмоциональных перегрузок;
    • лечить хронические заболевания, в первую очередь – болезни желудочно-кишечного тракта.

    Нужно иметь в виду, что избыток магния в организме, или гипермагниемия, так же опасна, как и его недостаток.

    Для этого состояния характерны:

    • повышенная утомляемость и мышечная слабость;
    • нарушения координации;
    • понижение давления;
    • замедление сердцебиения;
    • сухость во рту;
    • сухость кожи;
    • постоянная жажда;
    • расстройства работы органов пищеварительной системы;
    • нарушения менструального цикла;
    • усиление проявлений постменструального синдрома.

    Не нужно самостоятельно диагностировать у себя дефицит, ориентируясь только на внешние проявления. Симптоматику, схожую с проявлениями его недостатка – утомляемость, тошноту и потерю аппетита, судороги – можгут давать и другие состояния и патологии.

    При своевременной диагностике дефицит магния можно восполнить быстро.

    Поэтому при подозрении на его нехватку в организме лучше обратиться к врачу, который выслушает ваши жалобы и назначит все анализы и обследования, чтобы определить причину проблем.

    По их результатам специалист примет решение о целесообразности назначения терапии, направленной на восполнение дефицита.

    Курс приема препаратов магния поможет повысить тонус и способность к сопротивлению стрессам, наладить работу всего организма, и прежде всего – нервной системы, сердца и почек.

    beautyladi.ru

    Недостаток магния в организме: симптомы у женщин

    Постепенно вы отмечаете, что краски мира блекнут. Привязался и очень раздражает нервный тик, в бассейне сводит ногу судорога. Порог вашей раздражительности снизился. Вы срываетесь на своих близких. При неудачах и просто при наплывах мыслей о грустном сердце переворачивается, дает перебои, к горлу подкатывает ком. Появилась забывчивость, необоснованная тревожность.

    Что такое дефицит магния

    Проблема хронического дефицита магния в организме касается практически каждого из нас. Магний наряду с калием — основной внутриклеточный элемент. Не случайно магний называют главным металлом жизни. Все энергетические процессы в организме идут при обязательном участии магния. Богаты магнием некоторые продукты. Тахинная халва, соя, орехи, хлеб с отрубями, шоколад, свежие фрукты, арбузы, зелень — чемпионы по содержанию магния. Заметьте, что магний содержат, как правило, калорийные продукты, запрещенные в новомодных диетах для похудания. В современном обществе потребляют все меньше магнийсодержащих продуктов. Очистка зерна, обработка зеленых овощей, фруктов и система «Fast food», так называемого быстрого питания, приводят к потерям 70-80% магния.

    Важный для женщин микроэлемент

    Потребность в магнии резко возрастает при стрессах, при активной физической и умственной работе. Особенно необходим магний людям физического труда, спортсменам, людям, посещающим сауну. Мышечная работа невозможна без потребления магния.

    Старение у женщин ускоряется при дефиците магния. «Осень жизни» будет более солнечной и динамичной при гармоничном удовлетворении потребностей организма в магнии. Проблема остеопороза (хрупкости костей) при климаксе — это проблема равно как кальциевого, так и магниевого дефицита.

    Симптомы нехватки магния

    Если у вас есть недостаток магния в организме, вы можете чувствовать некоторые признаки, которые указаны ниже…

    1. Усталость

    Это одна из первых причин, почему страдальцы синдрома хронической усталости принимают добавки магния.

    Магний необходим в реакциях, которые создают энергию в клетках.

    Другими словами, без магния, вы буквально не будете энергичны и это происходит на клеточном уровне. И проявляется как усталость, низкий уровень энергии, отсутствие подвижности и других проблем.

    2. Нехватка магния приводит к инсулинорезистентности

    Как сообщает клиника Московского Института Кибернетической медицины, недостаток магния способствует снижению чувствительности рецепторов к инсулину, а неполноценный ответ на инсулин влияет как на захват клетками глюкозы, так и на транспортировку магния в клетки.

    Кроме того, дефицит магния оказывает негативное влияние на секрецию и активность инсулина, что способствует формированию и прогрессированию инсулинорезистентности , что приводит к снижению метаболизма.

    Все это приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом. Все цепляется одно за одно и нам становиться совсем нехорошо…

    3. Недостаток магния приводит к бессоннице

    Дефицит магния часто является предвестником нарушения сна.

    Существует мнение, что это происходит потому, что магний является жизненно важным для функции, называемой успокоением мозга. Эта способность мозга помогает нам расслабиться и засыпать спокойно.

    Принимая добавки с магнием и кушая больше продуктов богатых магнием, вы сможете легко себе помочь расслабляться во время сна.

    4. Недостаток магния приводит к мышечным болям и проблемам с костями

    Кальций всегда считается самым важным минералом для здоровья костей. Но оказывается, что магний является не просто важным элементом, а даже более…
    В случае дефицита магния, кости страдают из-за:

    • ухудшения поглощения витамина D. Магний необходим для всасывания витамина D, который, в свою очередь, помогает поглощению кальция организмом. Поэтому важно получить достаточное количество магния при приеме витамина D, а то уровень магния может стать еще более низким.
    • поглощение нужного количества кальция. Магний необходим для стимуляции кальцитонина. Это гормон, который черпает кальций, при его отсутствии, из мышц и мягких тканей, а также из костей. Это и объясняет тот факт, почему магний помогает снизить риск сердечного приступа, остеопороза, артрита и даже камней в почках.

    По некоторым данным, около 7% детей испытывают судороги в мышцах и практически всегда это связано с дефицитом магния.

    5. Из-за дефицита магния происходит частая тошнота

    Нехватка этого минерала в организме приводит к нарушению вашего обмена веществ и даже усвоения некоторых питательных веществ из вашей еды. Это может привести к некоторым неприятным состояниям, например, тошноте.

    Вы можете даже можете при этом ощущать сильную слабость.

    6. Апатия, стресс, депрессия

    Магний тесно связан с правильной биохимией мозга. Хотя пишут на эту тему много, тем не менее, антидепрессивный эффект магния еще не полностью понятен медицинской науке.

    7. Тревога, путаница в голове

    Поскольку дефицит магния может влиять на центральную нервную систему, его побочный эффект может включать в себя раздражительность и нервозность. И по мере ухудшения этого дефицита уровень тревожности, депрессии и галлюцинаций вырастает в несколько раз.

    Магний необходим для правильного функционирования клеток кишечника, посылаемых сигналами из мозга. Поэтому и не удивительно, нехватка магния может так сильно влиять на все органа и системы организма.

    Существуют также исследования, показывающие, что дефицит магния может иметь огромное влияние на психическое здоровье женщины.

    8. Магний и судороги

    Мы знаем, что мышечные судорогимогут происходить в любом возрасте, но больше досаждают лицам среднего и старшего возраста.

    В ряде случаев судороги в ногах являются симптомом таких заболеваний как атеросклероз (перемежающаяся хромота), диабет, варикозное расширение вен, цирроз печени, поражения щитовидной железы и других.

    Однако, по некоторым источникам, именно 75% людей страдают судорогами, особенно в ногах, потому, что дефицит магния испытывают приблизительно 80% людей. Это связано с тем, что из неправильного рациона питания многих людей невозможно набрать требуемую суточную норму.

    9. Нехватка магния вызывает проблемы с мозгом

    Американские ученые университета города Остина, штата Техас, выяснили, что добавки с магнием способны улучшить работу головного мозга. Это также значительно помогает улучшить память.

    Важным аспектом воздействия магния является то, что он стимулирует выработку нейротрофического фактора. Это компонент, который помогает мозгу сохранять молодость и улучшать работу каждой клетки его.

    Таким образом, магний помимо всего защищает ваш мозг различных дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

    Ученые доказали, что регулярное употребления магния или продуктов его содержащих увеличивает показатели синаптической пластичности головного мозга женщины.

    То есть, способность мозга не поддаваться воздействию некоторых страшных эмоций: страх, тревога и постстрессовые ощущения.

    10. Дефицит магния вызывает проблемы с сердечно-сосудистой системой

    Симптомы и признаки связанные с работой сердечно-сосудистой включают в себя:

    • учащенное сердцебиение
    • сердечные аритмии и стенокардия из-за спазма коронарных артерий
    • высокое кровяное давление
    • пролапс митрального клапан

    Имейте в виду, что не все симптомы могут выражаться именно у вас, но многие из них часто встречаются. Например, люди с пролапсом митрального клапана часто имеют учащенное сердцебиение, беспокойство и панику.

    Другие общие симптомы включают в себя: тягу к соли, к углеводам и сладостям, особенно к шоколаду.

    Острые признаки дефицита магния

    Первое что происходит во время острого дефицита магния — снижение уровня кальция в крови. Дефицит магния также ассоциируется с низким уровнем калия в крови (гипокалиемия). Кроме этого появляются сильные головные боли, помутнение зрения, язвы во рту.

    Мы все время слышим о том, что болезнь сердца является номером один по причинам смерти людей. А также знаем о том, что высокое кровяное давление является «тихим убийцей», как огромное количество уничтожены сахарным диабетом, болезнью Альцгеймера и множеством других хронических заболеваний.

    Все это напрямую или косвенно может быть связано с магнием.
    Признаки острого дефицита магния включают в себя:

    • сильно выраженная жажда
    • частое мочеиспускание
    • ушибы, которые заживают медленно
    • сухость и зуд кожи
    • необъяснимая потеря веса
    • расплывчатое зрение
    • покалывание или онемение в руках или ногах
    • частые заболевания десен, мочевого пузыря или вагинальные дрожжевые инфекции

    Топ продуктов с высоким содержанием магния

    Если вы чувствуете эти недомогания, попробуйте восполнить нехватку магния в организме.

    1. Рисовые отруби. Этот продукт трудно найти, поскольку его нечасто завозят в обычные продуктовые магазины, но рисовые отруби стоят того, чтобы за ними поохотиться. Только в 100 граммах этого полезного для здоровья продукта вы можете найти 781 мг магния – почти двойную рекомендуемую суточную норму.
    2. Кориандр, шалфей или базилик. Эти великолепные травы не только снабжают организм большим количеством микроэлементов и минералов, они поступают вместе с магнием. В них содержится примерно 690 мг этого минерала на столовую ложку. Добавляйте эти специи в ваши любимые блюда, чтобы наделить их магией магния.
    3. Темный шоколад. Вам нужна причина, чтобы побаловать себя этим любимым продуктом? Темный шоколад (или какао-порошок) богат антиоксидантами и большим количеством магния. Только в 100 граммах темного шоколада содержится около 230 мг магния.
    4. Темно-зеленые листовые овощи. Капуста, шпинат, мангольд и любые темно-зеленые листовые овощи, а также зелень свеклы и зелень одуванчика, обеспечат высокий уровень магния. Например, в одной чашке приготовленного шпината будет содержаться 157 мг.
    5. Злаки. Коричневый рис, лебеда, ячмень, цельный овес и пшеница без ГМО содержат большое количество магния. Чашка вареного коричневого риса, например, содержит около 86 мг.
    6. Фасоль и чечевица. Хотя ксеноэстагены в ГМО сое вызывают сильное беспокойство, соя, не содержащая ГМО, чечевица, фасоль и другие виды бобовых являются прекрасным источником магния. Некоторые бобовые обеспечивают до 150 мг на порцию.
    7. Авокадо. Этот продукт не только богат полезными жирами, он еще и отличный источник магния. Только один довольно крупный плод авокадо содержит более чем 60 мг этого полезного минерала.
    8. Молочные продукты. Вы должны быть осторожны с некоторыми йогуртами и сырами, потому что производители продуктов питания любят нагружать их гормонами и сахаром, но обычные, неподслащенные йогурты и непастеризованные сыры обеспечивают большое количество магния, не засоряя ваш организм.

    Магний при беременности

    Особенно актуальна тема: магний и беременность. Потребность в магнии у беременной и кормящей женщины возрастает в 2-3 раза. Дефицит магния приводит к проблемам как у матери, так и у плода. Выкидыши, преждевременные роды, повышенный тонус матки, судороги в икроножных мышцах — распространенные симптомы магниевого дефицита у беременной женщины. Но наиболее коварен этот дефицит по отношению к будущему ребенку. Внутриутробный недостаток магния при неправильном питании беременной женщины больно аукается по жизни слабостью иммунной системы, склонностью к аллергии, разнообразными неврологическими проблемами, в частности синдромом гиперактивного, беспокойного, «трудного» ребенка.

    Говоря о дефиците магния, нельзя не затронуть тему алкоголизма. Употребление вина и водки увеличивает потери магния с мочой.

    Коррекция дефицита магния проводится приемом специальных магнийсодержащих препаратов.

    krestyanka.com

    Недостаток магния в организме — симптомы у женщин

    Если происходит недостаток магния в организме женщины, то возникает целый перечень патологических изменений. Причины возникновения такого нарушения и как поставить безошибочный диагноз?

    Магний как основной элемент здоровья женщины

    Магний является участником более 300 биохимических реакций в организме каждого человека, помогает нормализовать показатели артериального давления, участвует в обмене веществ, отвечает за красоту волос, кожных покровов, ногтей и прочее.

    Это элемент является незаменимым для функционирования нормальной сердечной деятельности, предупреждает камнеобразование в организме, усиливает перистальтику кишечника, укрепляет костную систему.

    Показатели уровня магния не зависят от пола пациента, однако могут видоизменяться в возрастном эквиваленте. Что же делать, если проявляется недостаточность этого биоэлемента, какие особенности ухудшения самочувствия пациента нельзя оставлять без внимания?

    Причины уменьшения магния

    Магний поступает в организм с питательными пищевыми элементами, при употреблении витаминизированных добавок, а вот исчезает, чаще всего, с современным укладом жизни (по словам медиков — болезнь цивилизации):

    • стрессовые ситуации;
    • недосыпание;
    • неправильное питание;
    • отсутствие физической активности;
    • вредный образ жизни;
    • сахарный диабет;
    • период беременности и кормления грудью;
    • длительный прием оральных контрацептивов или мочегонных препаратов.

    Симптомы

    Признаки недостатка магния в организме женщины выражаются постепенно, в первую очередь — это постоянная усталость, сонливость, потеря работоспособности. Пациентка часто жалуется на головные боли, судороги по ночам, апатию, плохое настроение.

    В дальнейшем страдает сердечно-сосудистая система, повышается артериальное давление, учащается сердцебиение, возникают ноющие или острые боли в области сердечной мышцы.

    При нехватке магния нарушается сон, мучает бессонница, характеризующаяся повышенной тревогой, паникой, раздражительностью. Может проявляться дефицит элемента возникновением эмоциональной нестабильности, депрессией, унынием.

    Если не обращать внимания на проявление дефицита магния в организме женщины, то в последующем можно ожидать более серьезные симптомы ухудшения самочувствия:

    • снижается чувствительность рецепторов к инсулину;
    • нарушается метаболизм;
    • мышечные боли и проблемы с костной системой;
    • тошнота, рвота;
    • сильная слабость;
    • длительная депрессия;
    • судороги в ногах, дрожание рук, онемение пальцев;
    • нарушение памяти;
    • расслаивание ногтей, выпадение, волос, старение кожных покровов.

    Список можно продолжать и далее, а все потому, что магний взаимодействует со многими витаминами и минералами, помогает им усваиваться и положительно воздействовать на организм. Если же этого не происходит, то страдают практически все внутренние системы и органы.

    Магний и беременность

    Практически всем женщинам в период вынашивания ребенка дополнительно назначается препарат магния, для нормального формирования костей, мышечной и нервной ткани будущего малыша.

    Если возникает недостаток магния в организме — симптомы у женщины в период беременности проявляются:

    • нестабильный уровень прогестерона;
    • проблемы с пищеварительным трактом;
    • расстройства нервной системы;
    • чрезмерный набор веса;
    • сердечная недостаточность.

    Что касается малыша, то возникают патологические изменения в работе костного аппарата, нервной системы, сердца, печени, почек, мозговой ткани. Если не предпринять профилактических и лечебных мер, то будущий ребенок может погибнуть в утробе.

    Особенно остро ощущается недостаток магния во втором триместре, меняется в очередной раз гормональный фон матери, возникает нервное напряжение, матка находится в постоянном тонусе, нестабильное артериальное давление, нарушение пищеварительной системы.

    Магний и период менопаузы

    В период завершения репродуктивной функции женщины наблюдаются различные изменения, и чтобы их было легче перенести, нужно контролировать уровень магния и других важных биоэлементов в организме женщины.

    Его дефицит приводит к возникновению остеопороза (нарушается прочность костей), повышается риск появления переломов. Кроме этого видоизменяется зубная эмаль, страдают кожные покровы, волосы, ногти, стареют кожные покровы, теряется их эластичность, появляются морщины.

    Магний и лактация

    Как проявляется недостаток магния в организме женщины в период кормления малыша:

    1. Расстройства вегетососудистой системы (мигрени, боли в области спины и шеи, мышечные судороги).
    2. Нарушение работы пищеварительного тракта (запоры, диарея, метеоризм).
    3. Сухость кожи, ломкость волос и ногтей.

    Яркими симптомами недостатка магния у кормящих женщин выступают такие показатели изменения состояния – онемение конечностей, покалывание в руках и ногах, ночные судороги, шум в ушах, склонность к депрессивному состоянию.

    Магний и гинекология

    Биоэлемент магний называют женским минералов, а все потому, что недостаток вещества приводит к болезненным менструациям, нестабильности цикла, ведет к бесплодию, характеризуется выкидышами, замиранием плода, преждевременными родами, ранним и поздним токсикозом (гестозом).

    Дефицит магния и интеллектуальная активность

    Как определить недостаток магния в женском организме со стороны нервной системы, связанной с интеллектуальной деятельностью и общим самочувствием? Важно обратить внимание на такие, несвойственные организму, характеристики:

    • упадок сил;
    • нарушение сна;
    • неврозы;
    • нарушения концентрации внимания;
    • ухудшение памяти;
    • депрессивное состояние.

    Стресс может быть как прямой, так и косвенной причиной развития подобных нарушений, важно пересмотреть рацион питания, устранить вредные привычки, заняться любимым делом, дабы устранить в организме недостаток магния и улучшить общее самочувствие.

    Последствия дефицита магния

    Если долгое время игнорировать симптомы недостатка магния в организме женщины, то можно заполучить серьезные заболевания внутренних систем и органов. Возрастает вероятность инсультов, инфарктов, судорожного состояния.

    Снижается функциональность иммунной системы, что чревато появлением различных болезней вирусной, инфекционной и бактериальной природы. Может появиться лейкемия или другие виды рака.

    Истощается нервная система, что грозит развитием длительных депрессий, бессонницы, панического состояния, тревожности, раздражительности. Порой справиться с такими симптомами в одиночку уже не под силу, потребуется незамедлительная квалифицированная помощь (пока еще можно что-то исправить).

    Суточная потребность в магнии составляет 300 мл для женщин, а во время лактации и беременности доза повышается на 20%.

    Основными показаниями, которые свидетельствуют о недостатке магния в крови, являются симптомы истощения, это слабость, апатия, раздражительность. А также неврологические нарушения (тремор конечностей, гипервозбудимости), почечная недостаточность.

    Рекомендации специалистов

    Нужно отметить, что дефицит магния часто сопровождается недостатком других полезных элементов, а потому нужно для профилактики периодически принимать  витаминно-минеральные комплексы, растительные БАДы (после консультации с доктором).

    Пациентам с признаками дефицита магния нужно избегать стрессовых ситуаций, различных волнений, вести здоровый образ жизни, употреблять в пищу продукты с высоким содержанием этого элемента:

    • сырые тыквенные семечки с внутренней зеленой оболочкой;
    • гречка;
    • арахис;
    • овсянка;
    • сухое молоко;
    • бананы;
    • скумбрия.

    Обязательно нужно ввести в дневной рацион орехи, крупы, свежие овощи и фрукты, сухофрукты, можно полакомиться черным шоколадом, а вот вместо чая и кофе лучше пить минеральную воду.

    К наиболее популярным препаратам, которые содержат в своем составе магний относят Магне В6 Форте, Аспаркам, Панангин, Магнелис, Натурал Калм, Компливит Магний и другие. Важно не заниматься самолечением и не ставить себе диагнозы, ведь переизбыток элемента также опасен для организма, как и его дефицит.

    Будьте внимательны к своему здоровью и следуйте указаниям лечащего доктора.

    101predlozhenie.ru

    симптомы, причины, чем грозит, лечение

    Симптомы нехватки магния в организме у женщин — утомляемость, раздражительность, головные боли. Этот макроэлемент важен для нервной системы, а в организм он попадает с пищей. Чтобы восполнить дефицит, нужно принимать специальные пищевые добавки.

    Важность магния для женского организма

    Общее содержание вещества в организме человека — 20-25 граммов. Чтобы поддерживать это количество, каждые сутки должно поступать 400 мг магния. Возрастает суточная потребность во время беременности, на фоне тяжелых заболеваний, переломов. В таких ситуациях женщине требуется до 500 мг вещества.

    Симптомы нехватки магния в организме у женщин связаны с нарушением функционирования всех органов

    Магний принимает участие в регуляции всех жизненно важных процессов:

    • Нервная деятельность. Макроэлемент входит в состав каждой нервной клетки, обеспечивая передачу импульсов, отвечает за умственную деятельность и психическое состояние.
    • Работа сердца. Ионы магния и калия обеспечивают передачу электрического импульса между сердечными клетками. От этого напрямую зависит работа сердца. Также макроэлемент поддерживает допустимый уровень холестерина, препятствуя образованию бляшек на сосудистой стенке.
    • Кости, зубы, волосы, ногти. Магний обеспечивает прочность костной ткани. Участвует в образовании коллагена для придания гладкости волосам.
    • Половая система. Макроэлемент участвует в образовании половых гормонов. Они ответственны за регуляцию менструального цикла, сохранение беременности.

    Для беременной женщины магний особенно важен. Плод получает его из материнской крови. Рост и формирование органов плода обеспечиваются магнием.

    Причины нехватки макроэлемента

    Основная причина развития магниевого дефицита — неправильное питание. Женщины часто увлекаются строгими диетами, исключая продукты, содержащие жизненно необходимые вещества. Мешают всасыванию магния кофе, алкоголь, консервированные продукты, полуфабрикаты.

    Нарушается всасывание магния из продуктов питания при заболеваниях желудка — гастрит, язва. Негативно сказывается недостаток солнца и витамина Д. К причинам магниевого дефицита относят постоянные стрессы, низкую двигательную активность. Физиологическая нехватка макроэлемента наблюдается у беременных женщин.

    Признаки магниевого дефицита

    Когда женщина не получает минимального суточного количества макроэлемента в течение длительного времени, развивается магниевый дефицит. Проявления его связаны с нарушением функции всех органов.

    Первоначально страдает нервная система. К признакам нехватки магния причисляют:

    • повышенную утомляемость;
    • бессонницу;
    • раздражительность;
    • частые головные боли;
    • панические атаки.

    К неврологическим проявлениям относят ощущение мурашек, судороги икроножных мышц, покалывание или онемение пальцев.

    Первый признак нехватки магния — раздражительность

    Развиваются нарушения менструального цикла — задержки менструации, болезненность, обильные кровотечения. Ухудшается состояние кожи и волос. Кожа становится тусклой, сухой, постоянно шелушится. Волосы легко выпадают и ломаются. Усугубляет ситуацию нарушение пищеварения. Питательные вещества всасываются не полностью, возникает постоянное чувство тошноты.

    Наблюдаются проблемы со стороны сердца и сосудов. Женщину беспокоит учащенное сердцебиение, ощущение тяжести в груди. Возникают приступы одышки даже в покое. При одновременной нехватке магния и кальция отмечается повышенная ломкость костей.

    Как определить недостаток макроэлемента

    Из симптомов понятно, чем грозит организму нехватка магния. Подтвердить такое состояние можно по характерным проявлениям. Но они неспецифичны, могут наблюдаться при дефиците других макроэлементов или витаминов. Для подтверждения магниевого дефицита рекомендуется сдать анализ крови. Нормальное значение для взрослого человека — 0,66-1,07 мкмоль/л.

    Восполнение магния в организме

    Лечение магниевого дефицита начинается с регуляции питания. Большинство случаев дефицита связано с диетами. Всасывание макроэлемента происходит в слизистой тонкой кишки. На процесс всасывания оказывает влияние кальций — в его присутствии магний хуже усваивается.

    В меню обязательно должны входить следующие продукты:

    • тыквенные семечки;
    • орехи;
    • фасоль;
    • ржаной хлеб;
    • овсянка;
    • бананы;
    • белые грибы;
    • картофель;
    • морская рыба;
    • зелень;
    • шпинат.

    Значение имеет способ приготовления пищи. Магний разрушается при вымачивании, долгой термической обработке. Овощи и фрукты по возможности нужно употреблять сырыми. В блюда рекомендуется добавлять больше зелени. Не усваивается макроэлемент в присутствии животного жира. Употребление жирной пищи следует ограничить.

    Корректировки питания достаточно для излечения большинства случаев магниевого дефицита.

    Для лечения выраженного магниевого дефицита применяют специальные пищевые добавки. Большая часть суточной дозы вещества содержится в поливитаминных комплексах, где есть другие микро- и макроэлементы. Для беременных женщин выпускают специальные добавки, содержащие магний, фолиевую кислоту и пиридоксин.

    Профилактика

    Предотвращение магниевого дефицита имеет большое значение для здоровья женщины. К профилактическим мероприятиям относят:

    • правильное питание, отказ от строгих диет, употребления большого количества кофе и алкоголя;
    • регулярная физическая нагрузка — прогулки на свежем воздухе, занятия йогой, плаванием;
    • отказ от вредных привычек, особенно курения.

    Важен медицинский контроль состояния здоровья, поэтому рекомендовано ежегодное обследование со сдачей анализов крови, ЭКГ.

    Первым симптомом нехватки магния в организме у женщины является хроническая усталость. На нее большинство женщин не обращает внимания, поэтому магниевый дефицит все больше усугубляется. Получить важный микроэлемент можно из некоторых продуктов питания, поэтому рекомендуется не злоупотреблять жесткими диетами. Если же дефицит значительно выражен, назначают пищевые добавки с содержанием магния.

    Читайте в следующей статье: цинк для организма женщины

    www.baby.ru