Воспаление толстого кишечника (нижнего отдела): симптомы, лечение, диета

Анна Новикова

20.03.2015

Воспаление слизистой оболочки толстой кишки, или колит – заболевание инфекционного, интоксикационного или паразитарного происхождения. Первичный колит обусловлен поражением слизистой за счет непосредственного контакта с возбудителем. Вторичный – является следствием патологий желудочно-кишечной системы: панкреатита, холецистита, гастрита и других заболеваний. Иногда воспаление имеет внегастральные причины, например, как проявление аллергической реакции.

 

Содержание страницы:

Причины воспаления толстого кишечника

Главная причина возникновения колита – изменения функционального или морфологического характера, произошедшие в слизистых тканях кишечника. Как правило, поражение появляется в результате перенесенной бактериальной дизентерии, глистной инвазии, сильного отравления, постоянного присутствия в органах ЖКТ очагов хронической инфекции.

Факторы, которые могут способствовать развитию воспаления:

• наследственная предрасположенность;
• неправильное питание;
• застои в области малого таза и нарушение кровоснабжения кишечника;
• жизнедеятельность паразитов;
• дисбактериоз;
• длительный прием антибиотиков;
• слабый иммунитет;
• физическое истощение;
• нервное перенапряжение.

На фоне располагающих факторов, когда по тем или иным причинам снижены защитные функции кишечника, воздействие возбудителя приводит к повреждению слизистых клеток, выстилающих стенки толстой кишки изнутри. Развивается очаг воспаления, который на первых порах может существовать бессимптомно.

Если острый колит продолжительное время протекает со стертой клинической картиной, воспаление может перейти в хроническую стадию. Важно своевременно выявить первичное заболевание, обращая внимание даже на незначительные признаки патологии. Острый колит хорошо поддается лечению, но в отсутствии адекватной терапии и хронизации процесса болезнь становится долгой и мучительной.

Симптомы воспаления толстой кишки

Острый колит может протекать бурно, с ярко выраженными общими и локальными симптомами:

• вздутием живота;
• болями;
• выделением слизи из заднего прохода;
• гнойно-кровяными примесями в испражнениях;
• частыми болезненными позывами на дефекацию;
• поносом.

Эти проявления зачастую сопровождаются общим недомоганием, рвотой, температурой, слабостью, потерей веса. Такие выраженные признаки заставляют пациента обратиться к врачу и провести своевременную диагностику.

При осмотре толстой кишки выявляются:

• отек слизистой;
• утолщение и гиперемия стенок пораженного участка кишки;
• секреция большого количества слизи, а иногда — и гнойного отделяемого;
• эрозии и изъязвления слизистого слоя;
• мелкие кровоизлияния.

Клинический анализ крови демонстрирует повышенные показатели СОЭ и лейкоцитов.

Возможна и другая картина заболевания. На протяжении нескольких недель больной может испытывать проблемы с жидким стулом, бурлением и дискомфортом в животе и другие местные симптомы. Но, поскольку они незначительны, пациент долгое время не придает им значения и не связывает с серьезным воспалительным процессом. За период латентного течения колит переходит в хроническую форму.

Признаки хронического воспаления толстой кишки

Хронический колит, помимо воспаления слизистой оболочки, приобретает и другие неприятные проявления. Происходят изменения в самих стенках кишечника: они укорачиваются, возникает сужение просвета на пораженном участке. Нарушается кровоснабжение больной области, поверхностные язвы становятся глубже и уходят в толщу мышечного слоя кишки, развиваются нагноения, могут появиться новообразования – псевдополипы.

Исследование крови дает явную картину воспаления (выраженный лейкоцитоз), большое количество лейкоцитарной слизи определяется и в каловых массах. Результаты копрограммы показывают наличие патогенной флоры, эритроцитов.

Пациент отмечает следующие симптомы:

• проблемы со стулом: частые поносы, запоры, их попеременное сочетание;
• боли по всему животу без конкретной локализации;
• частые непродуктивные позывы в туалет с выделением слизи с прожилками крови вместо каловых масс;
• повышенное газообразование и постоянное вздутие живота;
• зловонные испражнения.

Общее самочувствие больного может быть как вполне удовлетворительным, так и крайне дискомфортным. Мучения с животом усугубляются тошнотой, отрыжкой, отсутствием аппетита, горьким привкусом во рту. На фоне слабости и недомогания снижается работоспособность, появляется раздражительность и нервозность.

Виды заболевания

Колит – это общее название воспалительных заболеваний толстого кишечника, включающее в себя целый ряд отдельных диагнозов. Колиты подразделяются по видам в зависимости от причины и специфических проявлений конкретной патологии.

Неспецифический язвенный колит

Одним из видов воспаления толстой кишки хронического характера является неспецифический язвенный колит. Этиология этого заболевания выяснена не до конца. Его связывают с дефектом иммунной системы, в результате которого раздражители, в норме не вызывающие никакой реакции в здоровом организме, у больного язвенным колитом провоцирую сильное воспаление. Одна из гипотез происхождения болезни – генетическая предрасположенность.

По статистике эта патология чаще диагностируется у молодых женщин от 20 до 40 лет, преимущественно — у жителей городов, что косвенно может говорить о влиянии на патогенез экологического фактора и образа жизни.

Неспецифический язвенный колит выражается в геморрагическом воспалении толстой кишки с такими проявлениями:

• сильный болевой синдром, чаще – в левой половине живота;
• хронический запор;
• субфебрильная температура;
• дискомфортные ощущения в суставах;
• кровотечения из прямой кишки;
• выделения крови и гноя из заднего прохода.

Со временем указанные симптомы становятся менее выраженными, формируя состояние ремиссии, но с обострением болезни состояние пациента становится тяжелым. Его мучают боли, поносы, из-за кровопотерь развивается анемия, физическое истощение.

Неспецифический язвенный колит крайне опасен своими осложнениями:

• образованием расширения кишечника;
• возникновением внутренних кровотечений;
• возможностью перфорации стенок кишки;
• риском перитонита;
• формированием условий для развития онкологии.

Спастическое воспаление отделов толстого кишечника

По названию данной патологии логично предположить, что в ее основе лежат спазмы кишечника. И это, действительно, так: сокращения кишечных стенок разной силы и частоты приводят к возникновению у больного неприятных симптомов:

Спастический колит относится к функциональным расстройствам, то есть, по сути, не является тяжелой патологией. Причина его лежит в психологической и неврологической плоскостях. Непроизвольные спазмы чаще всего появляются на фоне стрессов, хронической усталости, физического и нервного перенапряжения, пережитого потрясения. Лечат это заболевание расслаблением гладкой мускулатуры кишечника, а главное – общеукрепляющими и седативными средствами.

Псевдомембранозный колит

Псевдомембранозное воспаление – результат кишечного дисбиоза с неконтролируемым размножением условно-патогенных микроорганизмов.

Такая форма колита развивается на фоне приема антибиотиков, которые нарушают баланс микрофлоры кишечника в пользу потенциально опасных микробов.

 

Симптомы, сопровождающие псевдомембранозный колит:

1. Диарея, появившаяся в ходе антибактериальной терапии, особенно при лечении препаратами тетрациклинового ряда. Если спустя несколько дней после окончания курса восстанавливается нормальный стул, ставится диагноз колита в легкой форме.
2. Воспаление средней тяжести характеризуется сохранением поноса после отмены антибактериальных лекарств. Стул водянистый, с содержанием слизи и крови. Боли в животе, усиливаются в момент дефекации. Отмечаются частые позывы в туалет, в том числе, ложные, когда опорожнения кишечника не происходит. Появляются и нарастают признаки интоксикации: температура, озноб, слабость, тошнота.
3. Тяжелый псевдомембранозный колит – критическое состояние, при котором к интоксикации организма и местным симптомам присоединяются серьезные осложнения в виде нарушения сердечной деятельности (тахикардия, падение давления), развития электролитного дисбаланса, сбоя обменных процессов.

Энтероколит

Энтероколит – заболевание, сочетающее в себе воспалительный процесс в толстом кишечнике с поражением слизистой оболочки желудка. Острый энтероколит возникает в ответ на инфекцию или воздействие неинфекционного характера: аллергены, химические вещества, яды, пищевое отравление. Первичное воспаление развивается внезапно:

• спастические боли в животе;
• вздутие и урчание;
• тошнота, возможна рвота;
• сильный понос.

Если энтероколит инфекционного происхождения, к диспепсии присоединяются кровяные и слизистые примеси в кале, повышение температуры тела, состояние интоксикации. При ощупывании живота определяются очаги болезненности, на языке выпадает обильный налет.

Лечение при остром энтероколите:

1. Симптоматическое – снятие болей при помощи спазмолитиков.
2. Уменьшение нагрузки на ЖКТ – жидкостная диета на 2 – 3 дня.
3. При отравлении необходимо промыть желудок.
4. Во избежание обезвоживания при сильной диарее и рвоте – контроль за поступлением жидкости в организм, прием Регидрона.
5. При обнаружении кишечной инфекции – антибиотикотерапия.
6. Интоксикация устраняется при помощи детоксикационного лечения.

Недолеченное воспаление может трансформироваться в хроническое заболевание. В таком случае поверхностное поражение слизистых развивается дальше и проникает вглубь стенок кишечника и в подслизистый слой желудка. Течение болезни – с периодами обострений и ремиссий, со временем формируются стойкие нарушения кишечной функции.

Ишемия толстой кишки

Ишемический колит – форма воспаления кишечника, причиной которого является нарушенное кровоснабжение толстой кишки. Поражение может возникнуть на любом участке, но чаще это область селезеночной кривизны, реже воспаляется сигмовидная кишка, нисходящая или поперечно-ободочная.

Слабое кровообращение приводит к ограниченному питанию кишечных стенок, в результате чего в них возникают очаги ишемии. Симптомы этого состояния: эпизодические боли в эпигастрии, возникающие после еды, диарея и вздутие после приемов пищи, иногда – рвота. Со временем наблюдается потеря массы тела.

При остром нарушении кровоснабжения, связанном с закупоркой сосудов, происходят некротические процессы, которые выражаются:

• резкой болью с локализацией в левой части живота;
• признаками непроходимости кишечника;
• кровотечением из ануса;
• развитием перитонита.

Лечение воспаления толстого кишечника (нижнего отдела)

Лечение колита зависит от конкретного диагноза и тяжести симптомов. Если легкое воспаление, вызванное отравлением, может пройти за несколько дней в результате промывания желудка, приема сорбентов, обильного питья и диеты, то более серьезные болезни требуют более длительного и серьезного подхода, зачастую – в условиях стационара.

Отсутствие правильного лечения может привести к опасным осложнениям: непроходимости кишечника, перитониту, абсцессу печени. Во избежание неприятных последствий при возникновении признаков воспаления толстой кишки необходимо обратиться к специалисту – проктологу или гастроэнтерологу. Особенно нужно поторопиться, если симптомы возникли на фоне инфекционного заболевания или сразу после него, в результате пищевого, химического отравления, приема лекарств.

Диета при колите

При любой форме колита показана строгая лечебная диета. Чаще пациенты начинают соблюдать ее самостоятельно, интуитивно разгружая ЖКТ. Врач назначает стол №4, который исключает продукты, провоцирующие брожение и гниение в кишечнике. Питание при колите подразумевает отказ от пищи, раздражающей слизистые оболочки: острых, соленых, жирных, жареных блюд, кислой еды, пряностей, молока.

Временно запрещаются овощи, фрукты, ягоды, сладкое. Пища должна быть жидкая или полужидкая, протертая, комфортной температуры – не горячая и не холодная. Щадящего режима следует придерживаться на протяжении всего лечения и некоторое время после него. В начале заболевания лучше полностью отказаться от еды на пару дней и ограничиться обильным питьем.

Лечебные клизмы

Клизмы при колите делаются только по назначению врача при необходимости промыть кишечник от инфекционных агентов и содержимого, прямой доставки лечебных веществ к слизистой оболочке.

1. Антисептические клизмы с настоем ромашки, календулы, колларголом помогают снять отек и гиперемию, успокоить слизистую, уничтожить патологическую микрофлору на местном уровне.
2. Введение в толстую кишку облепихового масла способствует заживлению и восстановлению слизистой оболочки.

Движение

При воспалении кишечника противопоказано длительное нахождение в положении сидя. Отсутствие движения провоцирует застойные явления в области толстой кишки, ведет к слабому кровоснабжению стенок, плохой перистальтике, вызывая запоры и интоксикацию каловыми массами.

Для активизации работы кишечника и восстановления кровообращения необходимы посильные физические нагрузки: ходьба, высокие подъемы коленей в положении стоя, гимнастика Кегеля и т.д. Простые упражнения можно делать даже при постельном режиме.

Медикаментозная терапия

Прием медикаментов при колите зависит от его формы и назначается только после уточнения диагноза и установления его причины:

1. Антибиотики, сульфиниламиды, противовирусные препараты, антипаразитарные лекарства показаны при обнаружении возбудителя: вируса, инфекции, глистов, простейших микроорганизмов и т.д.
2. При псевдомембранозном колите прием антибиотиков, напротив, нужно прекратить.
3. Для снятия спазмов и болей назначают но-шпу в таблетках или уколах, ректальные свечи с папаверином.
4. При отравлениях, признаках интоксикации, инфекциях рекомендуются энтеросорбенты (Полифепан, Энтеросгель).
5. Для расслабления стенок кишечника, устранения запоров можно принимать антигистаминные препараты – Бикромат, Интал и другие, только по назначению специалиста.
6. При обезвоживании внутривенно вводят раствор натрия хлорида.
7. Жидкий стул закрепляют при помощи вяжущих напитков: отваров дубовой коры, гранатовой корки, ромашки, травы зверобоя.
8. При неспецифическом язвенном колите, некротических и эрозивных повреждениях слизистой проводят лечение свечами с метилурацилом, облепиховым маслом, другими заживляющими препаратами.
9. В тяжелых случаях воспаления прописывают глюкокортикостероиды (гидрокортизон, бетаметозон и другие).
10. Для восстановления кишечного биоценоза рекомендуется прием пробиотиков.

Оперативное лечение воспаления толстого кишечника

Хирургическое вмешательство при воспалении толстой кишки может быть необходимо при развитии осложнений (прободения, перитонита), некротических процессах, обструкции просвета кишки, непроходимости, перехода инфекции на окружающие ткани.

Вялотекущие колиты, которые не поддаются консервативной терапии, служат перманентным источником инфекции и плохого состояния пациента, тоже рекомендуется устранять при помощи операции. Вмешательства часто требует неспецифический язвенный колит.

 

Поддерживающая терапия при хроническом колите

При хроническом течении проктита вне обострений рекомендуется проводить общеукрепляющие и профилактические меры в санаторно-курортных условиях:

• грязевые процедуры;
• радоновые ванны;
• лечение минводами;
• лечебный массаж;
• гимнастика;
• физиотерапия.

Лечение воспаления отделов толстого кишечника требует длительного и комплексного подхода для предотвращения рецидивов, при острой форме – перехода в хроническую стадию. Ни в коем случае нельзя самостоятельно принимать лекарства или оставлять без внимания симптомы воспаления. При появлении жалоб, не проходящих в течении 2- 3 дней, необходимо обратиться к врачу.

stopgemor.ru

Воспаление кишечника: причины, симптомы и лечение

Воспаление кишечника — заболевание гастроэнтерологического характера, которое может локализоваться в тонкой, толстой кишке или сигмовидной. В зависимости от локализации воспалительного процесса будет проявляться и клиническая картина.

Симптомы воспаления кишечника носят скорее неспецифический характер, а потому самостоятельно проводить курс терапии (принимать антибиотики и другие лекарства) или использовать народные средства не следует. Такими действиями можно только усугубить течение гастроэнтерологического заболевания.

Ограничений относительно возраста и полового признака заболевание не имеет. В равной степени диагностируется воспаление кишечника у ребенка и у взрослого человека. При условии, что специфические терапевтические мероприятия будут начаты своевременно, осложнений можно избежать.

Диагностика основывается на проведении физикального осмотра пациента и других диагностических мероприятий. По результатам анализов врач может точно определить, как лечить воспаление кишечника, какие прогнозы будут в дальнейшем.

Причины развития такого гастроэнтерологического заболевания условно делят на две группы — инфекционного или неинфекционного характера. К первой группе следует отнести следующие этиологические факторы:

Лечение и симптомы воспаления кишечника, обусловленного такой этиологией, носят неспецифический характер, а сама болезнь заразна, то есть может передаваться от больного человека к здоровому через бытовые предметы или при несоблюдении личной гигиены.

Ко второй группе этиологических факторов следует отнести:

• хронические гастроэнтерологические заболевания и несоблюдение прописанных врачом диет;
• неправильное питание;
• злоупотребление спиртными напитками;
• бесконтрольный и неоправданный состоянием здоровья прием лекарственных препаратов;
• отравление токсинами, химическими веществами, тяжелыми металлами, ядами;
• нарушение кровообращения в желудочно-кишечном тракте;
• последствия после операции на брюшной полости;
• осложнения после гамма-облучения;
• пищевая аллергия;
• снижение тонуса кишечника;
• аутоиммунные заболевания;
• воспаление близлежащих органов и тканей;
• травмы органов брюшной полости;
• чрезмерные физические нагрузки, постоянные стрессы;
• заболевания органов малого таза, в том числе и ЗППП.

В редких случаях воспаление толстого кишечника или другой локализации этиологически не установлено.

Развитие заболевания характеризуется по нескольким клинико-морфологическим показателям.

По локализации выделяют такие формы заболевания:

• воспаление тонкого кишечника;
• воспаление толстого кишечника;
• поражение двенадцатиперстной кишки;
• воспаление сигмовидной кишки;
• поражение слепой кишки.

По продолжительности течения воспалительного процесса рассматривают такие формы:

• острая — до одного месяца;
• хроническая — больше шести месяцев.

По этиологии воспаленный кишечник может быть обусловлен такими причинами:

• инфекционного характера;
• неинфекционного характера.

Признаки воспаления кишечника у женщин и у мужчин будут зависеть от локализации патологического процесса.

Воспаление толстого кишечника

Симптомы воспаления толстого кишечника следующие:

• боли в животе спазматического характера;
• увеличение живота в объемах и повышенный метеоризм;
• тошнота и рвота;
• боли в животе могут сопровождаться нестабильным стулом;
• в каловых массах может появляться примесь слизи и крови;
• болезненный акт дефекации;
• запоры, которые резко могут сменяться приступами диареи;
• вялость, нарастающая слабость;
• повышенная, в некоторых случаях высокая температура тела.

Симптомы воспаления тонкого кишечника:

• боль локализуется в области пупка;
• диарея, которая не обусловлена особенностями питания;
• заеды в уголках рта;
• кровоточивость десен;
• повышенная сухость кожи, ломкость волос;
• стул жидкий, пенистый, зловонного характера, содержит непереваренные частички пищи;
• нарастающая слабость, субфебрильная температура тела.

Воспаление лимфоузлов кишечника имеет схожую симптоматику, однако меняется характер боли — болевой синдром усиливается при ходьбе, езде и других типах двигательной активности.

При поражении слепой кишки может присутствовать следующая клиническая картина:

• резкое снижение веса;
• повышенный метеоризм;
• анемия;
• кровь в каловых массах;
• слабость, бледность кожных покровов;
• практически постоянные боли внизу живота;
• изменение частотности и консистенции стула.

Воспалительный процесс в области сигмовидной кишки будет характеризоваться следующим образом:

• урчание в животе, вздутие;
• боли в животе могут иррадиировать в левую ногу;
• в каловых массах может быть примесь гноя;
• в левой стороне груди может присутствовать болевой синдром;
• тошнота с многократной рвотой;
• повышение температуры;
• симптоматика пищевого отравления.

Что касается воспалительного процесса в двенадцатиперстной кишке, симптоматика может длительное время вовсе не проявляться. В целом симптоматический комплекс будет характеризоваться следующим образом:

• боль локализуется в верхней части живота;
• ощущение переполненности желудка даже при минимальном количестве пищи;
• периодически могут возникать тошнота и рвота;
• повышенный метеоризм;
• «голодные боли»;
• отрыжка с неприятным запахом;
• симптоматика анемии.

Правильно снять воспаление кишечника можно, если установить причину его возникновения и точную локализацию. Терапия должна быть комплексной. Самостоятельно принимать антибиотики и другие лекарства, если диагностировано воспаление тонкого кишечника (или иной локализации), нельзя — это может привести к развитию осложнений.

При наличии симптомов следует обращаться за консультацией к гастроэнтерологу. В первую очередь проводится физикальный осмотр пациента, в ходе которого врач определяет характер течения клинической картины и собирает личный анамнез.

Диагностическая программа может включать:

• общий клинический анализ крови;
• БАК;
• копрограмма;
• бактериологические исследования каловых масс;
• рентгенологическое исследование желудочно-кишечного тракта с контрастным веществом;
• эндоскопическое исследование;
• капсульная эндоскопия.

Капсульная эндоскопия

По результатам исследования врач может не только поставить точный диагноз, но и определить, чем лечить воспаление кишечника.

Лечение воспаления кишечника должно быть только комплексным: прием лекарств (в том числе нужно пить антибиотики), соблюдение диетического питания. Травы при воспалении кишечника могут использоваться, но только по согласованию с лечащим врачом.

Вопрос о госпитализации решается в индивидуальном порядке. Если нет риска развития серьезных осложнений, терапия может проводиться в домашних условиях. Комплексный подход к терапии позволяет облегчить работу кишечника у взрослых и детей.

Врач может назначить такие медикаменты:

• антибиотики;
• противовоспалительные нестероидные;
• пробиотики;
• энтеросорбенты;
• адсорбенты;
• аминосалицилаты.

Лечение антибиотиками назначается при инфекционной природе развития патологического процесса. Схема приема препаратов определяется в индивидуальном порядке.

Лечение воспаления кишечника народными средствами возможно, однако это нужно согласовывать с лечащим врачом. Могут использоваться следующие травы:

• семена льна;
• корень дуба.

Важно понимать, что любое лекарство от воспаления кишечника должно назначаться только лечащим врачом. Особенно это касается антибиотиков.

Однако антибиотики и другие препараты не будут давать должного терапевтического эффекта, если не будет соблюдаться диета при воспалении кишечника. Перечень запрещенных и разрешенных продуктов определяется гастроэнтерологом. Питание при воспалении кишечника подразумевает такие общие рекомендации:

• исключение острого, жирного, соленого, маринованного, консерваций;
• исключаются продукты, которые вызывают брожение и повышенный метеоризм;
• питание должно быть дробным, 5–6 раз в день, с временным интервалом в 2–3 часа;
• правильный питьевой режим;
• пища должна быть теплой, жидкой, слизистой консистенции.

При условии, что все рекомендации врача будут правильно и своевременно выполняться, лечение даже в домашних условиях дает положительные результаты.

Профилактические рекомендации заключаются в следующем:

• своевременное и правильное питание;
• исключение чрезмерного употребления спиртных напитков;
• профилактика инфекционных заболеваний;
• профилактические осмотры у гастроэнтерологов.

При первых симптомах воспаления нужно обращаться к врачу, а не проводить лечение антибиотиками самостоятельно. Это поможет избежать развития серьезных осложнений.

simptomer.ru

Воспаление толстого кишечника у женщин и мужчин: симптомы и лечение

Воспаление толстого кишечника относится к довольно распространенным патологиям ЖКТ. Болезнь характеризуется поражением слизистых органа вследствии интоксикации, продуцирования паразитов или инфекции.

Первичный тип болезни чаще всего возникает при тесном контакте с возбудителем. Вторичный колит развивается от панкреатита, гастрита, холецистита и других патологий ЖКТ. Лечение болезни может включать прием медицинских препаратов, пересмотр питания пациента и его способа жизни.

Причины воспаления

Колит может развиться в любом возрасте, но преимущественно болеют им люди после 20 лет, особенно пожилые. Причины недуга чаще всего кроются в наличии внешних факторов или развитии патологий внутренних органов. Может быть:

• Инфекционное поражение. Обычно болезнь развивается от сальмонеллы, шигеллы, кишечной палочки, ротавируса, лямблий, амеб.
• Гельминтозная среда.
• Наследственная восприимчивость к недугу.
• Аутоиммунные реакции, когда организм борется со своими же клетками кишечника.
• Переедание, голодание, большой объем пищи в вечернее время.
• Интоксикация организма после отравления.
• Несбалансированное питание и погрешности диеты.
• Злоупотребление алкоголем, курение.
• Ослабление иммунитета.
• Сбой обменных процессов.
• Нарушение микрофлоры кишечника с развитием патогенной флоры и уменьшением полезных бактерий.
• Присутствие психологического перенапряжения, стресс.
• Хроническое течение патологий ЖКТ.
• Болезни кроветворительной системы, патологии сосудистого русла, недуги малого таза.
• Прием антибиотиков длительное время или в больших дозах.

Довольно редкой причиной патологии толстого кишечника бывает перекрут жирового подвеска, что сопровождается воспалением с последующим некрозом. Симптоматика напоминает кишечную непроходимость. Болезнь редко удается диагностировать на начальном этапе, обычно операция неизбежна.

Классификация и виды воспалений толстого кишечника

По течению воспаление кишечника может быть:

• Острым.
• Хроническим.

По происхождению различают:

• Первичный колит.
• Вторичное поражение.

По расположению колит может быть:

• Тотальный. Это панколит.
• Сегментарный. К нему относят проктит, тифлит, трансверзит, ректосигмоидит, сигмоидит.

По характеру воспаления различают:

• Язвенный колит. На стенках слизистого слоя кишечника продуцируют язвы, при этом характер боли спазматический. Нередко возникают кровотечения.
• Спастический вид. Каловые массы представлены комочками плотной консистенции.
• Воспаление двенадцатиперстной кишки. Боль возникает спустя некоторое время после приема пищи.

Обычно течение колита характеризуется фазами обострения и сменяющим их состоянием покоя. Во втором случае признаками, указывающими на патологию, могут быть раздражительность и запоры.

Признаки воспаления толстой кишки

Симптоматика болезни зависит от расположения очага, объема пораженной области и вида патологии.

Выделяют:

• Неспецифический язвенный колит.
• Спастическую форму.
• Энтероколит.
• Псевдомембранозный тип.

Язвенный колит

Эта неспецифическая форма характерна для лиц с наследственной предрасположенностью к патологии. Помимо этого, недуг может возникнуть под действием раздражителя. В основном проявляется у пациентов от 20 до 40 лет.

Для него характерно присутствие:

• Запоров.
• Дискомфорта в суставах.
• Кровотечения в прямой кишке.
• Выделения гноя из анального отверстия.
• Слабости и истощения.

Этот вид недуга может перерасти в онкологическую патологию. Иногда при язвенном колите происходит перфорация кишки.

Спастическая форма болезни

Эта патология наблюдается наряду со спазмом кишки, вызванным стрессом и психическим перенапряжением. Обычно состояние сопровождается:

• Вздутием.
• Затруднением дефекации.
• Болью.
• Метеоризмом.
• Поносом или запором.

Псевдомембранозная форма

Если болезнь вызвана попаданием в кишечник болезнетворных микроорганизмов, то такое воспаление называется псевдомембранозным колитом. Нередко патология начинает свое развитие после приема антибиотиков.

Симптомы при этом включают:

• Тошноту.
• Водянистый частый стул со слизью.
• Слабость, повышенную утомляемость.
• Рост температуры.
• Тахикардию.
• Низкое артериальное давление.
• Головокружение.
• Сбой в обменных процессах.

Энтероколит

Данная патология включает воспаление слизистой желудка, поражающее одновременно и нижний отдел кишечника. Признаки болезни практически не отличаются от иных форм колита и выражаются в:

• Поносе.
• Вздутии.
• Рвотных позывах.
• Повышении температуры.
• Спазмировании тканей брюшины.
• Появлении налета на языке, чаще белого цвета.

Болезнь начинается, когда инфекция проникает в толстую кишку. Помимо этого, вызвать патологию могут аллергены, отравление, химическое воздействие.

Острое течение

Воспаление стенки кишечника может начаться внезапно, что свойственно энтероколиту и спастическому типу болезни. Первыми симптомами при этом становятся:

• Вздутие.
• Метеоризм.
• Головные, мышечные боли.
• Дискомфорт в животе с неприятными ощущениями.
• Снижение аппетита.
• Тошнота, рвота.
• Нарушения стула, чередование диареи и запора. При этом поход в туалет вызывает болезненность.
• Примесь крови или слизи в испражнениях.
• Повышенная утомляемость и слабость.

Хронизация процесса

Если вовремя не снять воспаление острого характера, ситуация осложняется. Через несколько дней боль утихает, но процесс переходит в хроническую форму. Симптоматика при этом состоит из:

• Болей спастического характера.
• Тошноты, рвотных позывов.
• Нестабильного стула.
• Вздутия, метеоризма.

У больного часто диагностируют уменьшение аппетита и снижение веса, слабость и повышенную утомляемость.

Различия в проявлении колита у детей и взрослых

Наиболее сильно подвержены воспалительным процессам в кишечнике женщины. Это обусловлено как анатомическими особенностями, так и стилем жизни.

Симптомы болезни у женщин

Нарушения гормонального фона ярко отражаются на общем самочувствии женщины. Воспаление может быть следствием перестройки организма в период месячных, менопаузы. Помимо этого, обострения у женщин часто случаются под воздействием стресса (как внешнего, так и внутреннего), при соблюдении диеты для сброса лишнего веса.

Симптоматика колита обычно включает:

• Ухудшение самочувствия, слабость, потерю аппетита, апатичность, быструю утомляемость.
• Боль в животе, преимущественно в нижней части слева.
• Тяжесть, вздутие, метеоризм.
• Нарушение стула, чаще диарею.
• Тенезмы.
• Повышение температуры.

Признаки патологии у мужчин

Болезнь чаще поражает мужчин среднего возраста. В основном это связано с неправильным питанием и способом жизни пациента. Характерными особенностями колита у мужчин выступают:

• Тошнота, рвотные позывы.
• Головная боль.
• Метеоризм, вздутие.
• Чувство неполного опорожнения кишечника после дефекации.
• Болевые ощущения в нижних отделах брюшной полости.
• Диарея, запор.
• Присутствие крови и слизи в испражнениях.

Проявление болезни у ребенка

Период течения патологии у детей тяжелее, нежели у взрослых. Он отличается яркой картиной и бурным проявлением. Нередко у пациентов диагностируют сильное обезвоживание и интоксикацию. Помимо этого, для недуга характерны следующие симптомы:

• Истощение.
• Повышение температуры, лихорадка.
• Слабость.
• Сильная боль в зоне пупка.
• Тенезмы.
• Уменьшение объема мочи.
• Вздутие живота, урчание.
• Понос.
• Водянистый и пенистый стул. Он может иметь зеленый оттенок с чередованием прожилок крови и сгустков слизи.
• Сухость кожных покровов и слизистого слоя.

У ребенка до года распознать патологию довольно сложно, так как болезнь может напоминать признаки пищевого расстройства.

Груднички постоянно плачут и дергают ножками, при этом испражнения случаются чаще обычного. Каловые массы — водянистые, обычно зеленого цвета, с неприятным запахом и слизью. У малыша может повыситься температура и увеличиться объем срыгиваний после еды.

Диагностика толстого кишечника для выявления патологии

При первой встрече врач проводит пальпаторный осмотр и сбор анамнеза. При наличии симптомов болезни следует показаться проктологу или гастроэнтерологу. Для постановки точного диагноза специалист направляет на:

• Сдачу анализа крови на общие данные по ней, биохимию и присутствие сахара.
• Забор мочи для подтверждения воспалительного процесса.
• Копрограмму. Она способна указать на скрытую кровь.
• УЗИ и КТ помогают увидеть утолщение стенок, расширение органа.
• ПЦР-диагностику. С ее помощью проводится оценка аутоантител, pANCA, кальпротектина, возможно обнаружение присутствия глистов.
• Ирригоскопию с контрастом. Она помогает выявить сужения, опухоли.
• Фиброилеоколоноскопию. Ее относят к эндоскопическим методам, она нужна для расчета поврежденной колитом поверхности.

Лечение патологии

При появлении первых симптомов болезни — поноса, рвоты, боли — необходимо как можно раньше обратиться к врачу. Проведя диагностику пациента, специалист назначит лекарственные препараты и подходящую диету.

В первые сутки желательно совсем отказаться от еды и принимать лишь воду в теплом виде. Далее пища должна быть жидкой и протертой, чтобы не нагружать и не повреждать кишечник. Полезно есть слизистые каши и кисломолочные продукты.

При инфекционном поражении лечение не обходится без антибактериальных средств. После приёма антибиотиков необходимо пропить симбиотики для восстановления флоры.

Когда выявлена глистная инвазия, прописывают противогельминтные препараты и курс сорбентов по окончанию лечения для устранения остатков жизнедеятельности паразитов.

Иногда показаны клизмы для очистки кишечника. Жидкость можно подготовить с антисептиком в виде отвара ромашки или заживляющей травой календулы. Эта процедура поможет снять воспаление. Для регенерации тканей можно после клизмы ввести в задний проход облепиховое масло.

Средства традиционной медицины

Лечение колита должно быть комплексным. Врачи обычно назначают:

• Антибиотики Левомицетин, Фуразолидон, Альфа Нормикс. Помогают устранить инфекцию.
• Противоглистные лекарства Вермокс, Декарис для удаления паразитов.
• Сорбенты Энтеросгель, Атоксил, активированный уголь. Помогают убрать токсины.
• Спазмолитики Папаверин, Но-шпу. Могут назначать как в виде инъекций, так и перорально.
• Антигистамины Тавегил, Супрастин. Лечение таблетками этого типа помогает устранить отечность и снять напряжение стенок кишки.
• Ферменты Панкреатин, Фестал, Мезим. Нужны для улучшения процесса пищеварения.
• Препараты для устранения диареи Имодиум, Лоперамид.
• Глюкокортикостероиды (Кортонизоль). Показаны при неэффективности других препаратов.
• Свечи с белладонной и анестезином назначают при проктите.
• Витаминные комплексы помогают устранить дефицит полезных веществ.
• Седативные препараты показаны при наличии стрессовых ситуаций, когда психическое перенапряжение стало причиной болезни.

Лечение в домашних условиях подручными средствами

Снять боль и уменьшить воспаление помогают и народные средства, но их прием должен осуществляться по рекомендации врача. Наиболее эффективны:

• Чай из шиповника с добавлением сухофруктов. Для приготовления средства плоды заливают кипятком и настаивают не менее 2 часов. Добавлять сухофрукты можно как в процессе приготовления, так и во время приема чая.
• Сок свеклы. Его соединяют с таким же количеством оливкового масла и принимают натощак за 25 минут до еды.
• Отвар из змеевика. Он помогает закрепить стул при диарее. 200 г измельченного корня заливают стаканом воды и дают настояться около часа. После чего кипятят 5 минут. Охлажденный и процеженный напиток употребляют дважды в сутки по 50 мл.

Применяя методы народной медицины, необходимо получить консультацию специалиста, он посоветует, чем лечить можно в конкретном случае.

Польза правильного питания при воспалении толстого кишечника

Диета при колите должна исключать употребление:

• Мясных блюд.
• Яиц.
• Бобовых.
• Сырных продуктов.
• Хлебных изделий.
• Сладостей.
• Газировки и алкоголя.
• Острых блюд и еды с добавлением различных приправ.
• Сырых овощей.
• Солений и копченостей.

Полезны молочные продукты, каши, прошедшие термическую обработку овощи. При колите необходимо следить за потреблением жидкости, так как болезнь может приводить к обезвоживанию.

Правильное питание является неотъемлемой частью терапии воспалений кишечника. Употребляемая пища должна хорошо измельчаться и протираться. Это позволит свести к минимуму нагрузку на орган, что предотвратит очередное раздражение.

Не стоит голодать и переедать, прием пищи должен осуществляться через равные временные промежутки и не реже 6 раз в день.

Не менее важно, чтобы рацион был сбалансирован и включал все группы питательных компонентов и микроэлементов.

Хирургическое вмешательство

Операция показана лишь при наличии угрозы для жизни пациента, а именно:

• При прободении или перитоните.
• Если развиваются некротические процессы.
• Когда начинается обструкция кишки, возникает непроходимость просвета.
• В случае если воспалительный процесс распространяется на смежные органы.
• Вялотекущие колиты и неспецифический язвенный тип болезни.

Осложнения и последствия болезни

Когда лечение начинается несвоевременно, недуг может перерасти в более серьезную патологию:

• Анемию.
• Обезвоживание.
• Тромбоз.
• Гиповитаминоз.
• Внутреннее кровотечение.
• Переход недуга на смежные и иные органы организма.
• Развитие вторичной инфекции.
• Перфорацию.
• Перитонит.

Самым страшным осложнением является развитие рака кишечника и мегаколона.

Профилактические методы борьбы с болезнью

Лечение колита довольно длительное, но чаще всего оканчивается успехом при условии соблюдения рекомендаций доктора, в том числе касающихся правильного питания. Чтобы предупредить развитие недуга, рекомендуется:

• Пересмотреть рацион.
• Лечить патологии ЖКТ при наличии первоначальных симптомов.
• Отказаться от вредных привычек.
• Укреплять иммунитет.
• Нормализовать правильный стул.
• Пить очищенную и кипяченую воду.

Воспаление толстой кишки происходит под влиянием инфекционной среды, гельминтоза, нервного перенапряжения, несбалансированного питания. Чтобы нормализовать работу органа, необходимо пересмотреть рацион, принимать рекомендуемые медикаменты, организовать прием пищи через равные промежутки времени, заняться спортом.

Если своевременно не принять меры, то возможно развитие опасных для жизни осложнений.

vseozhivote.ru

симптомы и лечение, народные средства

От качества работы пищеварительной системы зависит общее здоровье человека. Именно органы ЖКТ трудятся для того, чтобы съеденная пища расщепилась до питательных веществ и поступила в кровь для дальнейшего использования. При воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК) процесс переваривания и всасывания нарушается, что может привести к серьезным последствиям и отразится на функционировании других органов. Можно ли вовремя заметить патологию и что делать дальше?

Причины заболевания

Воспаление может возникнуть в толстом или тонком кишечнике. При этом нарушается целостность слизистой оболочки и нормальное функционирование органа. Вызвать повреждение верхнего слоя и спровоцировать активную выработку медиаторов воспаления могут:

• Инфекционный процесс, который появился в результате попадания патогенных вирусов и бактерий.
• Глистная инвазия.
• Нарушения кровообращения,
• Длительный прием антибиотиков.
• Аллергия.
• Аутоиммунные заболевания, в результате которых организм воспринимает собственные клетки как чужеродные и начинает с ними бороться.
• Генетическая предрасположенность.
• Неправильное питание.
• Дисбактериоз.

При любой этиологии механизм возникновения воспаления одинаковый. Гибель клеток слизистого слоя кишечника после действия повреждающего фактора приводит к усилению кровоснабжения этого участка и выбросу биологически активных медиаторов. В результате возникают болевые ощущения, нарушается секреторная функция органа и процесс всасывания питательных веществ.

Симптомы воспаления кишечника

Проблема затрагивает людей разного возраста и пола. Большинство проявений при этом могут быть похожи, так как существуют характерные признаки для всей группы кишечных заболеваний. Однако в зависимости от конкретной локализации воспалительного процесса, течение болезни и симптоматика часто имеют свои особенности.

Так выглядит больной кишечник на колоноскопии.

Различают тонкий и толстый отделы кишечника. Первый состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишки. Второй – из слепой, ободочной и прямой кишки. Заболевание любого участка отражается на работе всей пищеварительной системы и приводит к появлению общих характерных симптомов:

1. Боль. Она может иметь разную локализацию и интенсивность, однако всегда сопровождает воспалительный процесс в органах ЖКТ. При патологиях тонкого кишечника дискомфорт чаще носит тянущий характер и ощущается в области пупка, при поражении нижних отделов человек чувствует распирающие боли и облегчение после дефекации.
2. Нарушения стула. Диарея чаще 4 раз в день бывают при проблемах с тонким кишечником и обычно сразу наталкивают пациента на мысль о неполадках в работе ЖКТ. Каловые массы при этом могут включать пену или кусочки непереваренной пищи, что для доктора является диагностическим критерием. Заболевания толстого кишечника чаще сопровождаются запорами, где вместе с экскрементами наблюдается кровь или слизь.
3. Нарушения обмена веществ. Возникают как следствие неполного расщепления еды и плохого ее всасывания. У пациента может наблюдаться снижение массы тела, анемия, сухость кожи, кровоизлияния, трещины в уголках рта, у женщин случаются сбои в менструальном цикле.
4. Метеоризм. Может появляться при проблемах в любом отделе кишечника. Опасен тем, что провоцирует пневматоз, который на запущенных стадиях угрожает жизни больного.

Особенности воспаления

Кроме общих признаков, характерных для поражения любого отдела кишечника, у пациента могут появиться специфические симптомы воспаления.

При дуодените проблема возникает на слизистой двенадцатиперстной кишки и часто сочетается с заболеваниями желудка. Из клинических проявлений у человека добавляется повышенное слюнотечение, чувство распирания в животе, растет температура и давление. Часто это все происходит на фоне общей слабости и раздражительности. При отсутствии своевременного лечения патология может привести к эрозиям и язвам, при которых добавляются такие симптомы, как головокружение, черный стул, коллапс.

Болезни толстого кишечника.

Воспаление в прямой кишке называется проктитом и обычно вызвано патогенными микроорганизмами или запорами. Болевые ощущения при этом несильные и локализованы в области заднего прохода. Температура тела может не повышаться, а в качестве специфического симптома можно считать выделение слизи, крови или гноя при испражнении.

Воспаленная сигмовидная кишка часто вызывает интенсивные боли спастического характера слева подвздошной области, которые могут отдавать в поясницу и ногу. Частый зловонный стул сопровождается постоянным урчанием и вздутием живота. Если пациента тошнит, то после рвоты облегчение не наступает. Для патологии в этой области кишечника характерны признаки общей интоксикации — температура, слабость, бледность.

Воспаление слепой кишки может напоминать симптомы аппендицита, поэтому требует быстрой диагностики и осмотра специалиста. Состояние опасно тем, что патологический процесс часто распространяется на окружающие ткани или лимфоузлы, в результате чего пациенту требуется оперативное вмешательство.  Проблема в этом отделе кишечника обычно имеет острое течение и характеризуется режущей болью справа живота, увеличенным размером органа, тошнотой без рвоты, вздутием и нарушением стула. Чувство дискомфорта возникает через несколько часов после еды.

Изменения в слизистой толстого кишечника встречается довольно часто. Колит провоцируют инфекции, интоксикации, паразиты. Кроме этого, заболевание может иметь вторичное происхождение, то есть быть следствием проблем с другими органами пищеварительной системы (панкреатита, холецистита, гастрита). Из характерных симптомов можно отметить выделение слизи с калом, вздутие живота, болезненная дефекация. При осмотре диагностируется отек и утолщение пораженной области, мелкие кровоизлияния или эрозии.

По длительности и скорости возникновения заболевания бывают:

1. Острые. Воспаление развивается в течение месяца. Его проявления выражены довольно сильно и снижают качество жизни пациента.
2. Хронические. У взрослых симптомы возникают медленно, они более стертые. Больные могут не испытывать особого дискомфорта и считать сбои в работе пищеварительного тракта нормой.

Врачи стали все чаще ставить диагноз «синдром раздраженного кишечника». Однако это состояние полностью не изучено. Есть предположения, что оно носит стрессогенный характер и может легко быть устранено.

Методы диагностики

Лечить кишечник универсальными средствами не получится. Сначала нужно выяснить, где возникла патология, и какая причина ее спровоцировала. Врачу помогут результаты таких анализов и обследований:

1. Клинические показатели крови – важны значения СОЭ и лейкоцитов, которые могут свидетельствовать о воспалении или инфекционном процессе.
2. Копрограмма – позволяет выявить ненормальные включения в кале, сделать выводы о функционировании пищеварительного тракта и количестве ферментов.
3. Колоноскопия – обследование слизистой кишечника, которое помогает определить локализацию проблемы.
4. Бактериологический посев. При инфекционной этиологии результаты этого анализа помогут подобрать правильное лечение воспаления кишечника антибактериальными препаратами.
5. ФЭГДС – очень неприятное по ощущениям, но не болезненное обследование желудка и 12-перстной кишки с помощью трубки с камерой. Этот метод позволяет взять образец для проведения гистологии.
6. Эндоскопия видеокапсулой. Современный и информативный способ изучить состояние всех отделов пищеварительного тракта. Данные с проглоченного элемента отражаются на компьютере в течение суток.

Лечение воспаления

Медикаментозное лечение имеет несколько направлений. Препараты в каждом из них подбираются, исходя из локализации воспаления и симптомов, которые беспокоят пациента.

Этиотропная терапия направлена на устранение первопричины. При выявлении бактериальной флоры назначают антибиотики, при ротавирусе – сорбенты и Регидрон. При некоторых инфекциях и паразитарных инвазиях врачи назначают лекарства на основе метронидазола.

Патогенетическое лечение предполагает купирование механизма воспаления, создания функционального покоя органу. Для этого используются медикаменты группы НПВС, ферменты.

Симптоматическая терапия проводится для того, чтобы облегчить состояние пациента и снять неприятные ощущения. Для этого применяются спазмолитики и обезболивающие таблетки, а также симетиконы для уменьшения газообразования в кишечнике. При повреждении прямой кишки можно использовать свечи с заживляющим действием.

Общим правилом при лечении любого кишечного заболевания является соблюдение диеты и ЗОЖ. Питание должно быть подобрано таким образом, чтобы снизить нагрузку на раздраженные органы пищеварения и ускорить восстановление их слизистой. Предпочтение отдается нежирным сортам мяса, молочным продуктам, овощам и фруктам в любом виде. Из способов приготовления рекомендуется тушение или варка. Основное условие – постоянное соблюдение диеты.

Народные средства

Лечение народными средствами оправдано при хронических патологиях, так как острый процесс можно вылечить только медикаментозно. Преимущество природных рецептов в том, что они недорогие и абсолютно безопасные. Многие растения проявляют одновременно несколько свойств, которые полезны при воспалении кишечника. Например, ромашка оказывает вяжущее, антисептическое и ранозаживляющее действие.

Для положительного эффекта рекомендуется пить народные средства длительно и регулярно. Популярностью пользуются следующие рецепты:

1. Смесь лекарственного сырья (ромашка, тмин, фенхель) заливают кипятком и процеживают. Лечить пищевод и кишечник подобным настоем нужно трижды в день после еды.
2. Уменьшить кислотность желудка, которая часто становится причиной патологических состояний ЖКТ, способны такие травы, как липа, алтей, ромашка, девясил.
3. Вяжущее и противовоспалительное действие коры дуба хорошо снимает неприятные проявления у пациента. Из растения готовят отвар, для чего сырье заливают литром воды, кипятят и процеживают. Рекомендуется принимать по полстакана до 6 раз в день.
4. Чтобы не дать кишечнику воспалиться, до еды нужно выпить смесь сока подорожника и меда.
5. Оливковое масло считается натуральным слабительным средством. Принимать нужно по 1 столовой ложке каждое утро.

Профилактика

Предупредить проблемы с кишечником или увеличить период ремиссии можно с помощью:

1. Диеты. При легких патологиях правильное питание способно навсегда избавить от проблемы. Запоры крайне негативно влияют на здоровье кишечника и могут быть первопричиной воспалительного процесса. Рацион, богатый пищевыми волокнами, легко и бюджетно избавит от существующей проблемы. Регулярное опорожнение очень важно. Некоторые пациенты используют специальную грелку-клизму, чтобы вывести токсины.
2. Активного образа жизни. Умеренные физические нагрузки усиливают кровообращение в тканях всех органов, а также уменьшают вероятность появления внутреннего геморроя и атонии кишечника.
3. Соблюдения гигиены. Необходимо помнить, что много микробов и паразитов попадают в организм человека фекально-оральным путем. Всегда мойте руки после улицы и перед едой.

Осложнения

Если воспалительный процесс в кишечнике оставить без внимания, он может привести  к таким осложнениям:

1. Кровотечение.
2. Образование язв.
3. Непроходимость.
4. Дефицит питательных веществ, который негативно отразится на работе других внутренних органов.
5. Перитонит – распространение воспаления в брюшную полость.
6. Рак.
7. Дисбаланс кишечной и влагалищной флоры у женщины, а также молочнице.

Сбои в работе пищеварительного тракта могут повлечь изменения общего здоровья и самочувствия человека. Недостаток питательных веществ делает пациентов неспособными сопротивляться другим заболеваниям, поэтому при любых болях или настораживающих симптомах очень важно своевременно обращаться к врачу.

Загрузка…

projivot.ru

Причины воспалительных заболеваний кишечника и профилактика

Воспаление кишечника – очень широкая группа заболеваний, проявляющаяся нарушениями пищеварения и целым рядом сопутствующих симптомов. Могут включать тонкий и толстый кишечник, а часто касаются всей нижней части желудочно-кишечного тракта.

При остром воспалительном состоянии, длящемся в течение длительного времени, появляются признаки общего ослабления организма.

Воспаление кишечника наиболее часто возникает после употребления токсических веществ, как правило, токсинов, бактерий, грибов или химических веществ. Выделяется также воспаление кишечника, связанное с другими причинами – аутоиммунологического основания.

Причины воспалительных заболеваний кишечника

Воспаление кишечника может включать в себя весь нижний отрезок желудочно-кишечного тракта.

Причины такого состояния являются сложными, и к ним относятся:

Воспаление слизистой оболочки тонкой кишки часто связано с:

• вредными физическими и химическими факторами, находящимися в таких веществах, как алкоголь;
• обильное потребление тяжелой для пищеварения пищи;
• употребление большого количества слишком холодной или слишком горячей пищи, острых блюд и т.д.

Токсичные воспаление кишечника – это реакция слизистой оболочки кишечника на токсин, например, ботулинический токсин. Однако, чаще речь идёт о пестицидах, которые, если используются в избытке или с нарушением правил, вызывают отравления.

Причины воспаления кишечника – это также:

• острое воспаление желудочно-кишечного тракта после отравления грибами
• употребление пищи, содержащей большое количество токсинов стафилококка

Симптомы и диагностика воспаления кишечника

Воспалительные заболевания кишечника могут локализоваться в стенке тонкой или толстой кишки, по всей длине или в определенном участке.

Воспаление толстого кишечника будет иметь следующие симптомы:

• боли в животе;
• диарея – иногда с выделений слизи и крови;
• лихорадка или о лихорадочное состояние;
• нарушение всасывания питательных веществ, витаминов, минеральных солей, а также симптомы их дефицита.

Воспаление кишечника диагностируется на основании интервью врача и специальных исследований, например, колоноскопического  исследования с получением гистологического образца воспаленной ткани или радиологического исследования кишечника.

Иногда диагностировать воспаление кишечника удаётся только во время хирургической операции. По-прежнему трудным и мало распространенным тестом является виртуальная колоноскопия, которая выполняется путём заглатывания капсулы, оснащенном видеокамерой.

Инфекционные воспаления кишечника

Наиболее распространенной инфекционной причиной воспаления кишечника является вирусное заражение желудочно-кишечного тракта. Болезнь, чаще всего, вызывает ротавирус, реже через астровирус, норовирус и аденовирус.

В просторечии такое состояние называют желудочным гриппом (англ. gastric flu), хотя его причиной не является вирус гриппа. Симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, сильная диарея), как правило, сопровождаются лихорадкой.

Эти вирусы распространяют пищевым путём, в их распространения большую роль играет отсутствие базовой гигиены во время приготовления пищи.

Лечение заключается в недопущении обезвоживания. Кроме того, применяются препараты, являющиеся антагонистами допамина, в целях предотвращения рвоты, и антидиарейные лекарства, но это симптоматическое лечение. Организм, как правило, самостоятельно справляется с вирусом в течение нескольких дней.

Наиболее частым осложнением вирусного воспаления желудочно-кишечного тракта является обезвоживание. У 1% больных развивается синдром Рейтера (конъюнктивит, уретрит и воспаление суставов).

Кандидоз кишечника…

Реже причиной острых воспалительных заболеваний кишечника являются бактерий. Здесь преобладают бактерии рода Salmonella, Shigella и патогенные штаммы E.coli. Заражение, как правило, связано с размножением бактерий в пище или воде.

В отличие от вирусных, бактериальные воспаления возникают, главным образом, летом, что связано с влиянием высоких температур и неправильным хранением продуктов питания.

Важной группой воспалений кишечника являются сальмонеллёзы. Это инфекции, вызванные бактериями Salmonella. Помимо острой диареи, они могут вызывать местные абсцессы, менингит, воспаление кости или эндокардит. Также могут протекать совершенно бессимптомно.

Заражение обычно происходит через продукты питания – в первую очередь, яйца и мясо птицы. Симптомы обычно появляются через 24-48 часов после заражения. Это резкие боли в животе, понос и рвота. Болезнь диагностируется на основании выявления бактерий в крови, кале и жидкостях организма.

Лечение симптоматическое, заключается в восполнении потерь жидкости и электролитов. Можно также принимать лекарства, приостанавливающие спазмы кишечника, устраняя тем самым понос. В некоторых случаях (но не всегда!) нужно давать антибиотики. Если возникнут серьёзные осложнения, лечение заключается в применении антибиотиков, удалении (дренаже) абсцессов или вырезании (резекции) инфицированных тканей.

Специфической формой бактериального воспаления желудочно-кишечного тракта является, так называемая, диарея путешественников. Это острая инфекция, связанная с заражением патогенной формой бактерий E.coli, реже значение имеет вирусный или смешанный фактор. Это заболевание связано со слабым соблюдением правил гигиены в развивающихся странах, где организмы людей из развитых стран не справляются с атакой богатой флоры.

Лечение инфекционного воспаления кишечника

Инфекционные воспаления кишечника характеризуются острым течением и резким нарастанием симптомов, в том числе диареей и рвотой, которые ведут к быстрому обезвоживанию организма.

В семидесятые годы начали применять оральную регидратацию для лечения диареи с тяжелым протеканием. Это привело к снижению смертности в два раза среди детей в развивающихся странах.

Это базовая терапия всех вирусных и бактериальных острых воспалений желудочно-кишечного тракта. Больному вводят водный раствор, содержащий натрий, калий, угольную кислоту и простые углеводы (сахар или сахарозу).

Всасывание глюкозы в организме связано с поглощением электролитов, поэтому использование сладких жидкостей является ключевым фактором для эффективной доставки ионов натрия и калия, которые стремительно вымываются из организма в ходе отравления.

При легком обезвоживании достаточно лечения в домашних условиях, больному необходимо обеспечить покой, не подвергать воздействию высоких температур, физической нагрузке, стрессу и т.д. В тяжелых случаях необходима госпитализация, больному назначают жидкости внутривенно, принимая во внимание нарушения водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного равновесия.

Иммунные воспаления кишечника

Воспаления кишечника иммунологического основания возникают вследствие неправильной реакции слизистой оболочки кишечника на безвредный антиген. У людей с определенной генетической предрасположенностью это может вызвать чрезмерную иммунную реакцию, приводящую к воспалению.

Существуют три типа такого воспаления:

Болезнь Крона

Болезнь Крона (англ. Crohn’s disease) – это воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Как правило, ограничивается подвздошной кишкой, но может распространиться на весь желудочно-кишечный тракт – от полости рта до ануса. Характерной особенностью является чередование участков желудочно-кишечного тракта, охваченных воспалением, со здоровыми участками.

На её развитие влияют генетические и экологические факторы. Болезнь имеет хроническое течение. В части случаев наблюдается чередование периодов обострений и ремиссии, в других – постоянное воспаление, вызывающее значительное ослабление и затрудняющее ведение нормальной жизни.

Болезнь Крона проявляется болями в животе (как правило, после завтрака), диареей, нарушением аппетита, повышенной температурой, кровянистым стулом; эта болезнь может вызвать появление абсцессов, фурункулов и свищей, а также вторичные инфекции стенок кишечника.

Не существует эффективного лечения болезни Крона. Применяются кортикостероиды и иммунодепрессанты, которые у некоторых людей также вызывают воспаления. Больным рекомендуется изменить образ жизни, регулярное питание, отказ от курения табака и употребления алкоголя.

Больные должны избегать какой-либо инфекции, нестероидных противовоспалительных препаратов, сильных эмоций, которые могут усилить развитие заболевания. Важной частью лечения является правильное питание пациента. Адекватное питание не только может привести к ремиссии болезни, но и предотвратить возможные дефициты питательных веществ.

Иногда в ходе болезни развивается непроходимость кишечника или обильное кровоизлияние, которые требуют безотлагательного оперативного лечения. Выполняется хирургическая резекция части тонкой кишки или расширение просвета тонкой кишки. Если кровотечение или тяжелая язва образуются в толстом кишечнике, выполняется удаление определенного участка толстой кишки и соединение относительно здоровых частей. В некоторых случаях требуется даже удаление всей толстой и прямой кишки, а также создание илеостомии, то есть вывод тонкой кишки на поверхность живота.

В дополнение к сужению просвета кишечника и кровоизлиянию, частым осложнением болезни Крона является формирование свищей между элементами желудочно-кишечного тракта, а также из кишечника в другие органы (мочевой пузырь). Свищи обнаруживаются у 40% больных!

Язвенный колит

Неспецифический язвенный колит касается, в основном. конечного участка толстой кишки. Это диффузное, воспалительное заболевания слизистой оболочки, которое может привести к образованию язвы. Это заболевание чаще встречается в развитых странах (возможно, это только следствием более ранней диагностики), у людей белой расы, в молодом возрасте.

Как и при болезни Крона, этиология неизвестна. Считается, что существует группа генов, предрасполагающих к развитию заболевания. Были зафиксированы случаи семейного язвенного колита, а также выявлены некоторые гены, подозреваемые в формировании такой склонности.

Подозревают также, что на развитие язвенного колита влияют нарушения в структуре флоры толстой кишки, хотя направление причинно-следственной связи не до конца ясно, возможно, что это заболевание вызывает изменения в структуре имеющихся в кишечнике бактерий.

В развитие болезни вклад может внести негигиеничный стиль жизни, курение табака, употребление алкоголя и сильный стресс.

Как правило, первыми симптомами язвенного колита являются диарея и свежая кровь в кале. В некоторых случаях активного воспаления больной может ходить в туалет каждый час с большим количеством крови. Если заболевание ограничивается прямой кишкой и не включает в себя толстый кишечник, это может привести к запорам, единственным симптомом может быть тогда кровь в стуле.

Большинство пациентов чувствуют себя хорошо, в более тяжелых случаях происходит ослабление организма, снижения веса, и даже могут появиться признаки обезвоживания, лихорадка, тахикардия, отёки, болезненность в брюшной полости.

В морфологическом исследовании обнаруживаются признаки воспалительного процесса: лейкоцитоз, тромбоцитемия и повышенная ЭПР.

По сравнению с болезнью Крона, в ходе язвенного колита существует более высокий риск развития рака и перфорации кишечника. Но, общее состояние здоровья больных лучше, болезнь не приводит к такому истощению организма. Значительно реже отмечаются случаи сужения просвета кишечника и самопроизвольного возникновения свищей. Чаще – кровотечения.

Целиакия

Другой вид хронического воспаления кишечника – целиакия (англ. celiac disease). Это хроническая болезнь, в ходе которого развивается воспаление кишечника в ответ на присутствие глютена, то есть белка большинства зерновых продуктов.

Целиакия связана с генетическими отклонениями. Целиакия имеет тенденцию к сосуществованию с некоторыми другими заболеваниями иммунологического характера, такими как аутоиммунные заболевания щитовидной железы, а также генетическими синдромами (синдром Дауна, Тернера, Вильямса).

Целиакия проявляется сильными расстройствами пищеварения в ответ на приём пищи, содержащей глютен. Могут появиться кожные симптомы заболевания – герпетиформынй дерматит, анемия, неврологические симптомы (эпилепсия, мигрень, депрессия, атаксия), а также нарушений развития у детей (задержка созревания, более медленный рост).

Целиакию не следует недооценивать. Кроме того, что несоблюдение диеты приводит к ухудшению самочувствия и замедлению развития, если не лечить болезнь, она может привести к тяжелым осложнениям, таким как лимфома тонкого кишечника, раку пищевода, тонкой кишки или горла.

Лечение сводится к соблюдению диеты без глютена, то есть исключение пищи на основе пшеницы, ячменя и ржи. Некоторые споры вызывают продукты из овса. Сам овес не содержит овса, но во время производства в конечный продукт попадают небольшие примеси других зерновых культур. После перехода на безглютеновую диету симптомы должны исчезнуть в течение нескольких дней.

Профилактика воспалительных заболеваний кишечника

В повседневной жизни необходимо соблюдать элементарные правила гигиены. Прежде всего, не употреблять в пищу продукты неизвестного происхождения, хранящихся в неподходящих условиях.

Особое внимание следует обращать на еду в ресторанах, на сезонные продукты, на пищу в местах отдыха, не имеющей определенной марки. Следует минимизировать потребление острых приправ. Такие ситуации часто случаются во время поездок в экзотических стран.

У маленьких детей рекомендуется применение вакцин против ротавируса, которые даются в устной форме в течение первых месяцев жизни. Они защищают детей в первые годы жизни, будучи одновременно достаточно безопасными вакцинами.

Особое внимание уделите гигиене питания в экзотических странах, где подход к гигиене на кухне может немного отличаться от наших стандартов. С этой точки зрения особенно плохой славой пользуются блюда, которые подаются в некоторых африканских странах, Индии и Юго-Восточной Азии. Во время поездки воспаление кишечника может быть особенно обременительным, а в тропическом климате быстро привести к обезвоживанию.

sekretizdorovya.ru

Воспаление кишечника, причины, симптомы и лечение

Проктология

Кишечник является одной из важных частей пищеварительной системы. В нем происходит расщепление белков и жиров до соединений, а также всасывание питательных веществ. В кишечнике находятся микроорганизмы, которые синтезируют гуморальные факторы защиты и витамины группы В.

Так как в нашем организме все взаимосвязано, то воспаление кишечника происходит не само по себе, а как патология всего организма или некоторых его органов. В зависимости от того, где происходят воспалительные процессы, воспаление может быть тотальным или локальным. Самым выделяемым является колит, который захватывает толстый кишечник, и энтерит, который охватывает тонкий отдел.

ПРИЧИНЫ ВОСПАЛЕНИЯ В КИШЕЧНИКЕ

Воспаления кишечника могут быть не только у взрослых, но и у детей. Например, лактазная недостаточность. При этом заболевании организм не усваивает молочный сахар, поэтому в организме образуется рост газообразующей и гнилостной микрофлоры, приводящему к острому энтероколиту. Поэтому грудным детям дают смеси, в которых нет молока.

Второй распространенной причиной воспаления кишечника у деток считается дисбактериоз. Он наступает тогда, когда отсутствует лакто-бифидобактерии, поэтому кишечник заселяется болезнетворными микробами.

Энтериты и колиты у взрослых развиваются разными путями. Это может быть и незаразная и инфекционная природа.

• При гастрите воспаление часто распространяется сначала по двенадцатиперстной кишке, затем по всему тонкому отделу кишечнику.
• При затруднении продвижения пищевых масс по кишечнику вызывает такое заболевание, как копростаз. Оно возникает из-за заворота кишок и отсутствие перистальтики. В пищевых массах химуса, которые застревают в кишечнике, быстро размножаются протей, кишечная палочка и гнилостная микрофлора. Заворот кишок для человека является серьезной угрозой для жизни, поэтому при первых же симптомах необходимо обратиться к врачу.
• Энтерит всегда возникает при инфекционном гепатите.
• Если принимать такие лекарства, как диклофенак, то можно также вызвать в кишечнике локальные воспалительные процессы.
• Те, кто решается похудеть при помощи голодания, при этом не соблюдая элементарные правила, могут в результате голодания получить энтерит из-за того, что вырабатывается пищеварительный сок, который начинает отрицательно влиять на организм. Сок есть, а перерабатывать нечего, в желудке и кишечнике пусто.
• В толстом кишечнике в его слизистой оболочке появляются язвы, которые постоянно кровоточат и не заживают, в результате появляется такое заболевание, как хронический колит.
• Болезнь Крона также является причиной воспаления кишечника. Вообще, это заболевание считается наследственным, но в его патогенезе всегда задействованы аутоиммунные процессы. При заболевании Крона поражается не только слизистая оболочка, но также и слой кишечника, при этом не только некоторые части, но и весь пищеварительный тракт.

СИМПТОМЫ

Клиническая картина воспаления кишечника выражается ярко. Диарея со слизью, боли в животе, постоянные болезненные позывы к дефекации, повышение температуры, черный цвет кала вперемежку с кровью – все это признаки воспаления кишечника.

Хроническое воспаление кишечника всегда проходит волнообразно, ремиссии сменяются обострениями. Ко всему выше перечисленному наблюдается и общее ухудшение состояния самочувствия человека – апатия, сонливость, вялость. Так как при воспалении нарушается синтез витаминов В, то может быть и нарушение нервной системы, болезни волос и кожи.

При болезни Крона и хроническом язвенном колите часто возникают и поражения кожи, пиодермии на руках и ногах, даже в некоторых случаях наблюдаются и гангрена конечностей, которые становятся еще одной патологией, а снижение аппетита и неприятные ощущения после прима пищи веду к тому, что человек начинает быстро худеть.

ЛЕЧЕНИЕ

Курс лечения после обследования обязательно назначает врач, консультация проктолога необходима в любом случае. При заболевании пищеварительного тракта ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, иначе можно получить обратный эффект и усугубить положение.

В интенсивном лечении воспаления необходима диета. Нельзя употреблять такие продукты, как жаренная, соленая, копченая пища, некоторые фрукты и овощи, все продукты, которые вызывают секрецию пищеварительного сока и оказывают раздражающее действие на слизистую. После установки диагноза, врачи рекомендуют обильное питье и голодание, правда, если оно возможно.

При обострении заболевания прекрасный эффект дают адсорбенты, слизистые и вяжущие отвары. Кора дуба, семя льна считаются самыми лучшими народными средствами в терапии. Можно также использовать отвар ромашки, вытяжку прополиса или настойку калгана. Из медицинских препаратов назначают те, которые уничтожают простейшие микроорганизмы в кишечнике человека, а также пробиотики.

Такие заболевания, как болезнь Крона и язвенный колит несут явную угрозу для жизни человека. Эти заболевания тормозят прогрессию воспалительных процессов в кишечнике. При язвенном колите и болезни Крона необходимо оперативное вмешательство.

СИМПТОМЫ ЯЗВЕННОГО КОЛИТА 

В зависимости от симптомов, выделяют несколько форм.

1. Язвенный проктит. Воспаляется отдел кишечника, который ближе всех к анусу, то есть прямой кишки. Часто единственным признаком заболевания является кровотечение из прямой кишки. Частые позывы к дефекации и ректальные боли также являются признаками заболевания. Считается самой легкой формой язвенного колита.

2. Проктосигмоидит. Сочетание воспалений сигмовидной и прямой кишок, спазмы в животе, боли, ложные позывы к дефекации.

3. Панколит. Поражается вся толстая кишка, которое сопровождается поносом. Сопровождается слишком быстрым уменьшением массы тела.

4. Левосторонний колит. Симптомы: понос, часто сопровождается кровью, спастические боли в животе. Распространяется по ободочной и сигмовидной кишке, которые расположены в брюшной полости сверху слева.

5. Молниеносный колит. Очень тяжелая и редкая форма панколита, которая представляет угрозу для жизни. Происходит обезвоживание организма, серьезная боль в области живота, понос, сопровождающийся кровотечением. Эта форма колит опасна еще и тем, что организм, если не начать лечение, подвержен осложнениям. Возможен и токсический мегаколон и разрыв кишки.

Язвенный колит нестабилен, обострения могут чередоваться с периодами ремиссии. 

СИМПТОМЫ БОЛЕЗНИ КРОНА 

Болезнь Крона поражает разные отделы желудочно-кишечного тракта. Часто воспаляется толстая и подвздошная кишки. Воспаление может оставить на стенках кишечника рубцы. Само заболевание может быть как легкой, так и тяжелой формы. Симптомы возникают без предупреждения, внезапно, редко постепенно. К ним относятся:

• Боль в животе, а также судороги. Стенки кишечника могут увеличиваться, то есть вздуваться или утолщаться. Если движение пищи нормальное, то это может вызывать судороги. Легкие формы дают небольшой дискомфорт, а тяжелые сопровождаются тошнотой и рвотой. 
• Диарея. Кишечные судороги могу возникнуть из-за того, что при болезни Крона выделяется много воды и соли из тех отделов кишечника, которые поражены болезней. Толстый кишечник не справляется с количеством воды и наступает диарея. 
• Кровь в каловых массах. При поражении стенок кишечника болезнью, стенки могут кровоточить, поэтому и появляется кровь в кале. 
• Появление язв. Как при неспецифическом язвенном колите, так и при болезни Крона появляются небольшие язвочки, которые в дальнейшем образуют большую язву. Кстати, они могут появиться и во рту. 
• Боль в животе влияют на аппетит, который постепенно снижается, что приводит к значительной потере веса. Все потому, что воспаление не дает возможность переваривать и усваивать пищу.

Воспаление кишечника является серьезной патологией, которая требует контроля специалистов и высокоэффективных лечебных мероприятий. Проктология «МедПомощь» готова помочь в лечении воспаления кишечника в Киеве.

medpom.com.ua

причины и симптомы, диагностика и лечение

Воспаление кишечника — это собирательный термин. Так специалисты медицинской сферы называют патологический процесс, который возник на слизистой этого органа. Среди систем пищеварения патологии этого органа только немного не дотягивают до лидирующей позиции. Хотя симптомы заболеваний кишечника довольно схожи между собой, но проведение лечения во многом зависит от причин возникновения конкретной патологии. Профилактика недугов этого органа в большинстве случаев сводится к коррекции рациона.

Содержание материала

Определение

Когда на слизистой кишечника развивается воспалительный процесс, то он может поражать одновременно один или сразу несколько отсеков этого органа. Воспаления, которые возникают исключительно на слизистых, называются катаральными. Самой разной у заболеваний кишечника может быть этиология. Довольно часто причиной возникшего воспалительного процесса является активная деятельность паразитов, которые инфицировали этот орган. Немало известно случаев, когда причиной возникновения заболевания становились аутоиммунные поражения кишечника.

Знать, как лечить воспаление кишечника, обязан каждый специалист. Воспаления, которые развились в нем, могут протекать достаточно быстро. Однако чаще всего специалисты фиксируют болезни, которые протекают продолжительное время. Патология недугов этого органа в равной степени фиксируется как у мужчин, так и у женщин. Необходимо отметить, что заболевания кишечника могут поразить человека в любом возрасте.

Из школьного курса анатомии всем хорошо известно о том, что кишечник человека состоит из толстого, тонкого кишечника, а также двенадцатиперстной кишки. В нём протекают процессы переваривания пищи, а также происходит всасывание в кровь полезных веществ. Если на стенках этого органа начинают развиваться воспалительные процессы, функции этого органа нарушаются, что негативным образом влияет на снабжение организма человека, которому полезные вещества необходимы для осуществления нормальной жизнедеятельности.

Во время беременности возникшие проблемы с кишечником являются следствием произошедших гормональных изменений в организме будущей мамы. Гормоны, которые вырабатывает женский организм во время беременности, оказывают серьёзное влияние на мускулатуру органов. По этой причине возникают определенные сложности с продвижением пищи.

Виды патологии

Заболевания, которые возникают в кишечнике, на основании такого критерия, как локализация, можно классифицировать на следующие состояния:

• дуоденит. Чаще всего возникает в двенадцатиперстной кишке;
• энтерит. Воспалительный процесс развивается в кишечнике и охватывает небольшой участок или же поражает тонкую кишку;
• илеит;
• колит. Довольно часто это заболевание при возникновении поражает кишечник.

Также необходимо выделить аутоиммунные патологии:

• болезнь Крона. Она представляет собой неспецифическое воспаление, которое берет свое начало обычно в кишечнике. Однако она может поражать любой участок ЖКТ, в том числе и ротовую полость;
• язвенный колит. Эта патология развивается в толстом кишечнике;
• Катаральное воспаление — воспалительное заболевание, развившееся в кишечнике. Специалисты классифицируют его на:
• острое. Развитие воспалительного процесса происходит в течение месяца и характеризуется появлением симптомов, которые ярко выражены;
• хроническое. Воспаление толстой кишки и кишечника может развиваться от 6 месяцев и более.

По этиологии воспалительные процессы в кишечнике специалисты разделяют на два вида:

• Инфекционные. Течение таких заболеваний происходит в острой форме.
• Неинфекционные.

Характерные причины

Наверное, каждому человеку, который неравнодушен к своему здоровью, интересно знать, почему в кишечнике возникает воспаление. Следующие факторы являются основными причинами, которые провоцируют возникновение катарального воспаления в этом органе:

• инфицирование кишечника бактериями или вирусами;
• аутоиммунный процесс, который характеризуется атакой на собственные клетки иммунной системы человека;
• инфицирование паразитами;
• нарушение процесса притока к стенкам кишечника крови из-за возникших в кровеносной системе проблем. Такое часто отмечается при возникшем у человека атеросклерозе;
• генетическая предрасположенность;
• возникновение нарушений в составе флоры кишечника;
• плохое питание с преобладанием большого количества вредных продуктов.

Симптомы и лечение воспаления прямой кишки

Есть целый ряд симптомов воспаления кишечника, по которым можно понять о наличии заболевания.

• тошнота, особенно если она возникает сразу после приема пищи;
• боли вследствие возникновения спазмов гладкой мускулатуры;
• боли в виде распирания;
• похудение по причине нарушения всасывания в кишечнике;
• вздутие брюшной полости, что связано главным образом с усилением газообразования по причине выделения в кишечнике ферментного материала в недостаточном количестве;
• рвота, особенно если ее возникновение происходит сразу после приема пищи;
• анемия, бледность, головокружение, связанное с недостатком железа, что приводит к понижению в организме уровня гемоглобина;
• нарушение стула. На смену запору приходит понос. Или же все может происходить наоборот. Это может указывать на наличие проблем в работе кишечника различной этиологии;
• наличие крови в стуле. Это может говорить о том, что стенки кишечника травмированы грубой пищей;
• температура.

Диагностика и анализы

Процедура диагностики воспаления слепой кишки и кишечника начинается со сбора анамнеза, пальпации брюшной полости и визуального осмотра пациента врачом. Данные методы позволяют поставить предварительный диагноз. Отметим, что процедура для диагностики кишечных заболеваний, применяемая к взрослым, мало чем отличается от используемой для детей.

Когда проводится обследование грудничка или женщины, которая находится в «интересном положении», врачи стараются не использовать методы, которые предполагают облучение, поскольку в этом случае для больного может возникнуть целый ряд нежелательных последствий. Следующие анализы проводят всем категориям больным для диагностики заболевания кишечника:

• копрограмма. Анализ кала позволяет узнать, имеются ли дефекты в работе нижних отделов ЖКТ;
• исследование кала на скрытую кровь;
• биохимия;
• проведение лабораторных исследований крови. Превышение нормы СОЭ и лейкоцитов указывает на то, что в исследуемом органе возникло воспаление;
• исследование кала на бактерии.

Наряду с перечисленными выше методами диагностики, используют и инструментальные:

• биопсия и морфологическое исследование биопата;
• колоноскопия;
• ректороманоскопия;
• видеокапсульная эндоскопия.

Симптомы и лечение воспаления толстого кишечника

После завершения врачом процедуры обследования и постановки диагноза важной задачей для специалиста становится определение схемы, в соответствии с которой будет происходить лечение возникшего в кишечнике воспаления. Для того чтобы не навредить организму, запрещено заниматься самолечением, поскольку для больного последствия возникших воспалительных процессов могут быть довольно опасными. В любом случае необходимо прибегать к комплексной терапии. Только в случае, когда человек знает, как вылечить кишечник, можно добиться результата. Чаще всего используют следующие методы лечения:

• этиотропное лечение кишечника, которое направлено главным образом на устранение причины заболевания;
• купирование симптомов;
• диетическое питание;
• народные средства. Их используют в дополнение к основной терапии медикаментозными средствами для повышения эффективности лечения.

Устранение причины

В зависимости от поставленного диагноза лечение может различаться. Поэтому специалисты могут назначать набор разных препаратов.

• Кортикостероиды. Они представляют собой средства, которые обладают противовоспалительным эффектом. Их применяют в острых фазах развития заболевания. При проведении лечения болезней чаще всего используют Гидрокортизон. При лечении в амбулаторных условиях рекомендуются свечи, клизмы и препараты перорально. Например, довольно эффективным средством является Преднизолон. Применение медикамента может вызвать определенные осложнения, поэтому он используется кратковременно, несмотря на быстроту и хороший эффект при приёме.
• Аминосалицилаты. Препараты этой группы используются в форме свечей и клизм. С их помощью устраняют возникшие в кишечнике воспалительные процессы.
• Ингибиторы ФНО. Препараты этой группы применяют для лечения аутоиммунных заболеваний. В частности, их использование позволяет устранять симптомы болезни Крона.
• Иммуномодуляторы. Препараты, которые используют в тех случаях, если первые два при приеме не дали результата. Чтобы получить эффект от применения иммуномодуляторов, средства этой группы необходимо применять больным в течение нескольких месяцев.
• Антибактериальные препараты. Одним из представителей этой группы является Метронидазол. Они используются в тех случаях, когда воспаление слизистой оболочки возникло по причине инфекции или бактерии. Это средство при приёме позволяет обеспечить быстрое угнетение инфекции.

Диета при воспалении кишечника у взрослого человека

Для того чтобы снять в прямой кишке воспаление, помимо проведения лечения медикаментозными средствами, необходимо наладить рацион питания. Если не применять диету, то в процессе лечения заболевания все попытки использовать медикаменты для устранения патологии к положительному результату не приведут. Рацион больного необходимо скорректировать и ввести в его состав продукты, которые при приеме не вызывают на слизистых оболочках органов раздражения.

Вся еда, которая принимается больным, должна готовиться на пару или отвариваться. Рекомендуется во время диеты употреблять нежирную рыбу или мясо. Также разрешаются молочные продукты с низким процентом жирности. Чтобы устранить возникающие запоры, следует употреблять овощи, фрукты и пить кисломолочные продукты. Отличным вариантом является употребление кефира.

Симптоматические препараты

Проводимая терапия направлена главным образом на то, чтобы купировать возникшие симптомы болезни, развившейся в прямой кишке. Например, её проведение позволяет устранять болезненные ощущения, в том числе понос и рвоту. Спазмолитики применяются для того, чтобы купировать боли в кишечнике. Для этой цели часто назначают Но-шпу в таблетках или прописывают другие препараты, обладающие обезболивающим эффектом.

Для того чтобы устранить такое состояние, как метеоризм, назначают эспумизан. Если больной страдает заболеваниями кишечника, испытывает постоянные запоры, то в этом случае врач может прописать ему слабительные препараты. Если его главной проблемой при борьбе с недугом, который развился в кишечнике или в сигмовидной кишке, является диарея, то в этом случае специалист выписывает лекарства от этого состояния.

Народные средства

Если человек столкнулся с заболеванием в кишечнике или в сигмовидной кишке, то, занимаясь домашним лечением, добиться выздоровления невозможно. Без предварительной консультации с врачом прибегать к использованию средств народной медицины запрещено. Их использовать стоит только в качестве вспомогательной терапии. Применение этих методик по отношению к детям или женщинам, которые находятся в «интересном положении», категорически запрещено, поскольку высок риск возникновения осложнений, которые будут представлять серьезную опасность для здоровья и жизни больных.

При лечении заболевания толстой кишки народными методами используют главным образом средства, которые в состоянии успокоить раздраженные стенки кишечника, а также снизить воспалительный процесс. Для проведения лечения нижних отделов системы пищеварения специалисты рекомендуют применять отвары в качестве клизмы, которую можно ставить в домашних условиях.

Заключение

Воспаление, возникшее в кишечнике, приносит человеку немало страданий и серьёзно нарушает ход его привычной жизни. Для того чтобы устранить неприятные симптомы болезни , необходимо незамедлительно обратиться к врачу. Специалист проведет ряд анализов и поставит точный диагноз, а потом назначит необходимое лечение. Знать о симптомах и лечении воспаления тонкого кишечника и слепой кишки просто необходимо.

Заниматься лечением в домашних условиях запрещено, поскольку это может усложнить положение больного и поставить под угрозу его жизнь. Эффективным лечение болезни будет в том случае, если, кроме медикаментов, больной будет использовать средства народной медицины, которые одобрены лечащим врачом. Еще не стоит пренебрегать диетой, которая поможет ускорить процесс выздоровления.

rodinkam.com

5 вкусных, быстрых и сытных рецептов

Приветствую вас, мои дорогие хозяюшки! Я думаю, наверняка каждая из вас любит кабачки. Мало того, что они являются идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть или просто поддерживает свою физическую форму, так он еще и вкусный. Сейчас сезон этого овоща, кто-то выращивает его на своих огородах, кто-то покупает в магазинах. Это неважно, важно то, что из кабачка можно приготовить несколько вариантов полезных и низкокалорийных блюд на ужин. Они идеально подойдут для здорового питания и похудения.

Польза кабачков

Но прежде чем приступить к описанию приготовления блюд, мне хочется вкратце рассказать вам о пользе кабачка. Оказывается, в нем содержится очень много микроэлементов, таких как кальций, железо, цинк, фосфор, калий и натрий. Кроме того, там есть огромное количество витамина С и витамины группы В. Но есть одно НО, при термической обработки многие витамины разрушаются, остаются лишь те вещества, которые устойчивы к температурам. Тем не менее, даже после варки и запекания кабачок сохраняет свою полезность и, между прочим, содержит всего 24 калории на 100 грамм.

Поэтому всем советую включить в рацион это овощ и не упускать возможность полакомиться им в летний сезон. А тем, у кого есть вместительная морозильная камер, было бы неплохо  заморозить несколько пакетиков с овощем на зиму. Это отличный способ сохранить все питательные и полезные вещества продукта и наслаждаться им даже зимой.

Кабачки на ужин: 5 вкусных, быстрых и сытных рецептов

Переходим к самому интересному. Все эти рецепты и блюда из кабачков на ужин я готовлю сама. Причем, кушаю их не только я, но и вся моя семья. Это говорит о том, что они не только диетические, но и невероятно вкусные.

При отборе из всего разнообразия рецептов я учитывала множество факторов. Например, для меня очень важно время приготовления. Не люблю долго возиться на кухне. Второй критерий, это, конечно же, способ приготовления. Жареное на ужин я избегаю, поэтому самым наилучшим вариантом для вечерней трапезы будут запечённые, тушеные блюда. Ну и третий критерий, конечно, вкус и сытость. Несмотря на то, что кабачки являются диетическим и низкокалорийным продуктом, ужин не должен оставлять шансов на продолжение.

Пицца из кабачков

Начну, пожалуй, с моего открытия года, кабачковой пиццы. Первый раз я попробовала приготовить ее совсем недавно. Честно говоря, мой дебют не совсем удался. После этого я немного усовершенствовала рецепт, и получилось обалденное блюдо, которое пришлось по вкусу моей семье.

Для приготовления пиццы из кабачков приготовьте следующие продукты:

• 3 штуки небольших кабачков
• 2 яйца
• стакан муки
• соль, перец
• зелень (лучше всего брать свежую)
• помидоры 2 штуки среднего размера
• куриную грудку – 1 штука
• сыр твердых сортов

1. Не можете экспериментировать с содержимым начинки, так же как и с простой классической пиццей. Но обратите внимание на калорийность продуктов, она не должна быть слишком высокая.
2. Натрите кабачки на терке, немного посолите и отложите в сторону блюдо. Овощ должен дать сок. Через 10 минут тщательно отожмите его. Я делаю это при помощи рук. Делайте это хорошо, чтобы масса была как можно более сухая.
3. Далее добавьте к кабачкам 2 яйца, перец, зелень и муку. Замесите тесто. Оно должно быть не слишком жидким, а напоминать густую сметану. Если что можете добавить еще пару столовых ложек муки.
4. Приготовьте начину. Для этого нарежьте на кружки помидоры, куриную грудку на кубики, а сыр натрите на терке.
5. На противень уложите бумагу для запекания и вылейте туда тесто. Распределите ровным слоем по дну и сверху уложите помидоры, затем мясо и посыпьте сыром. Запекайте блюдо минут 30, до золотистой корочки.

Кабачковые оладьи в духовке

Традиционно оладьи жарят на сковороде в большом количестве растительного масла. Но, как я уже сказала, на ужин лучше всего избегать подобного рода способ приготовления, поэтому я нашла наилучший способ снизить калорийность оладушек из кабачков путем запекания их в духовке. Скажу сразу, вкус от этого совершенно не страдает. Поэтому, мои дорогие дамы, переходите на данный способ приготовления.

Вам потребуется:

• пару кабачков среднего размера или 3 маленьких
• мука – 1 стакан
• 3 яйца
• 50 грамм сыра твердых сортов
• соль
• зелень

1. Сначала удалите косточки  у кабачка, если они слишком большие. Натрите овощи на терке, добавьте туда немного соли и отожмите через 10 минут, после того, как кабачки дадут сок.
2. В массу добавьте все остальные ингредиенты: тертый сыр, муку, яйца, мелко порубленную зелень.
3. Заместите тесто. На противень уложите бумагу для запекания и на нее при помощи столовой ложки уложите небольшие котлетки так, если бы вы их жарили на сковороде.
4. Запекайте кабачковые оладьи до появления золотистой корочки.

Рецепт фаршированных кабачков

С эти рецептом можно также изгаляться, как и с пиццей. Придумывать различные начинки и соусы. Лично я люблю самый простой и классический вариант.

1. Беру пару кабачков, мою и разрезаю вдоль пополам. Вынимаю косточки. Если попались молодые овощи, то внутренности не выбрасываю, а добавляю в начинку.
2. Чищу 1 луковицу и морковь. Нарезаю на мелкие кусочки.
3. Фарш размораживаю и смешиваю с овощами. Солю, перчу, добавляю приправы и зелень.
4. Начинкой фарширую кабачки и посыпаю сверху тертым сыром.
5. Запекаю блюдо минут 40, до образования золотистой корочки.

Кстати неплохой вариант недавно увидела на одном из кулинарных сайтов. Там хозяйка не пополам нарезала овощи, а на кольца, вынимала семечки и фаршировала начинкой прямо внутрь колечек. Выглядело блюдо вполне аппетитно.

Тушеные кабачки в мультиварке

Один из самых “ленивых” рецептов в моем арсенале. Вообще, я обожаю мультиварку за ее способность готовить блюда без усилий для хозяйки. Поэтому тушеные кабачки очень удобно готовить тогда, когда совсем нет времени или вы устали, придя с работы домой.

• Возьмите 4-5 штук небольших овоща, помойте их и нарежьте на средние кубики. Учитывайте то, что кабачки имеют свойство сильно развариваться.
• Лук, морковь, помидоры, сладкий перец тщательно помойте и нарежьте на небольшие кусочки.
• Куриную грудку или любое другое постное мясо нарежьте на маленькие кусочки. Это очень важно, если вы берете говядину или свинину.
• Овощи и мясо положите в блюдо, посолите и поперчите, перемещайте все.
• Включите режим тушения в мультиварке. У меня он длиться 2 часа, но это слишком много для кабачков. Поэтому уже час спустя я достаю кастрюлю. Подавать тушеные кабачки лучше всего со свежей  зеленью.

Кабачки запеченные в духовке

Последний рецепт кабачков на ужин. Он такой же легкий и диетический, как и все остальные.

Возьмите 3 небольших овоща. Нарежьте их на кольца. Посолите и поперчите. Уложите в противень в несколько слоев. Каждый из них обязательно смазывайте соусом. Он готовиться очень легко – в сметану добавьте измельченный чеснок и зелень.

Сверху блюда можно положить помидоры кружками, лук кольцами и сладкий перец. Сверху посыпьте тертым сыром.

Как видите кабачки на ужин готовятся очень просто. Время на приготовления нужно совсем не много. А какие блюда из этого продукта готовите вы? Делитесь своими рецептами!

Приятного аппетита!

homeblogkate.ru

14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок укропа и петрушки.

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 500 г фарша;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 200 г творога;
• 1 пучок укропа и петрушки;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 5 небольших кабачков;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• 2 пучка петрушки;
• 2 пучка базилика;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 г сметаны жирностью 20%;
• 3 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

• 3 небольших кабачка;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок базилика;
• 200 г брынзы;
• 100 г твёрдого сыра;
• подсолнечное масло для смазывания.

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 яйцо;
• 1 пучок укропа;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок зелёного лука;
• 5 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 50 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 куриная грудка;
• 1 помидор;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 1 пучок зелени;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 4 яйца;
• ½ стакана молока.

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка крахмала;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 луковица;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• 2 средних кабачка;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 5 зубчиков чеснока.

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 2 яйца;
• 1 ¹⁄₂ стакана муки;
• 6 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ чайной ложки карри;
• 2 пучка укропа;
• 200 мл сливок;
• 1 пачка сухариков.

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• ½ чайной ложки соли;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

• 1 крупный кабачок;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 столовые ложки манки;
• 2 яйца;
• подсолнечное масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени;
• 200 г натурального йогурта.

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• ½ чайной ложки паприки;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• ½ чайной ложки красного перца хлопьями;
• 2 столовые ложки 9-процентного уксуса;
• 6 столовых ложек оливкового масла;
• 2 столовые ложки мёда.

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также

lifehacker.ru

Блюда из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (1266 рецептов кабачков)

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! …далее

Добавил: Montovini 06.09.2013

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Рататуй (классический рецепт) 4.5

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Кабачки в духовке в сметане 4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.0

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Икра из кабачков как в магазине на зиму 4.0

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.6

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2016

Торт из кабачковых блинчиков 4.9

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

Рулетики из молодых кабачков 4.4

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Кобблер из курицы 5.0

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.6

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.4

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Блинчики из кабачков 4.5

Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. …далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Кабачок, как ананас на зиму 4.7

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.6

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Кабачки под томатным соусом 4.2

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Кекс с цукини и персиками 4.4

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Чебуреки из кабачков 5.0

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.5

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Пряные кабачки 5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Кабачковые оладьи в духовке 3.5

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке — сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Яичница с кабачками и помидорами 4.8

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Кабачки маринованные мгновенного поедания 4.4

Эта закуска готовится легко и быстро, а поедается мгновенно! Остренькие, ароматные, хрустящие, да с черным хлебушком… Эх! Обязательно попробуйте! А я пока поделюсь секретом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.07.2016

Малосольные овощи в пакете 5.0

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! …далее

Добавил: Натали 21.07.2018

Пицца на кабачковой основе 5.0

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Вегетарианские пельмени с кабачками 4.3

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста входят отруби, которые способствуют похудению и уменьшению холестерина в организме человека. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.09.2017

Говядина с кабачками и картошкой 4.2

Говядина во многих блюдах остается жесткой, но говядина приготовленная с кабачками и картошкой получается отменной! …далее

Добавил: Nufica 03.11.2014

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.3

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016

Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.3

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.10.2018

povar.ru

Что приготовить из кабачков | Меню недели

Если вы ищите, что приготовить из кабачка, на нашем сайте Вы найдете богатый выбор рецептов. Блюда с кабачком, рецепты с пошаговыми фото и подробным описанием.

60 ккал

30 минут

1 ч. 20 мин.

• Говядина – 600 г
• Кабачок – 400 г
• Баклажан – 300 г
• Лук репчатый – 160 г
• Морковь – 185 г

115 ккал

15 минут

1 ч. 20 мин.

• Фарш куриный – 450 г
• Морковь – 1 шт. небольшая
• Кабачок – 1 шт. небольшой
• Лук репчатый – 1 шт. маленький
• Яйцо – 1 шт.

176 ккал

30 минут

1 ч. 10 мин.

• Бедро куриное – 200 г без кости и кожи
• Баклажан – 180 г 1 шт.
• Перец сладкий красный – 100 г 1 шт.
• Кабачок – 220 г 1 шт.
• Масло растительное – 70 мл

120 ккал

10 минут

25 минут

• Кабачок – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Зелень – 4 ст.л.

34 ккал

20 минут

50 минут

• Индейка – 500 г филе
• Кабачок – 2 шт.
• Баклажан – 3 шт.
• Помидор – 7 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.

151 ккал

20 минут

35 минут

• Кабачок – 200 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр твердый – 40 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Молоко – 200 мл

240 ккал

10 минут

1 ч. 30 мин.

• Мука цельнозерновая – 200 г
• Орехи грецкие – 100 г
• Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
• Сахар – 100 г
• Корица – 1 ч.л.

70 ккал

20 минут

40 минут

• Кус-кус – 3 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Петрушка – 5 веточка (-и)
• Кабачок – 2 шт. маленьких

82 ккал

15 минут

40 минут

• Рис – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Кабачок – 0.5 шт.
• Баклажан – 0.5 шт.

15 ккал

15 минут

30 минут

• Помидор – 300 г
• Кабачок – 1 шт. крупный
• Морковь – 1 шт. средняя
• Вода – 1 л
• Чеснок – 1 зуб.

256 ккал

20 минут

1 ч. 30 мин.

• Мука пшеничная – 180 г
• Цуккини – 180 г или кабачок
• Масло сливочное – 110 г
• Сахар – 120 г
• Лимон – 1 шт.

84 ккал

25 минут

9 ч. 5 мин.

• Кабачок – 750 г (2 шт.)
• Крупа перловая – 80 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сыр твердый – 60 г
• Масло растительное – 0.5 ч.л.

60 ккал

10 минут

20 минут

• Кабачок – 200 г
• Помидор – 2 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

86 ккал

30 минут

40 минут

• Кабачок – 350 г
• Лук зеленый – 5 веточка (-и)
• Укроп – 6 веточка (-и)
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу

81 ккал

15 минут

25 минут

• Кабачок – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.

45 ккал

15 минут

25 минут

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 100 г

153 ккал

15 минут

1 час

• Кабачок – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная – 150 г

85 ккал

25 минут

1 час

• Перец болгарский – 5 шт. разных цветов
• Цуккини – 2 шт. разных цветов
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Моцарелла – 150 г

17 ккал

20 минут

30 минут

• Творог – 200 г
• Цуккини – 200 г в отжатом виде
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Хлопья овсяные – 4 ст.л.
• Укроп – 1 горсть (-и)

35 ккал

10 минут

25 минут

• Кабачок – 2 шт.
• Сыр твердый – 2 ст.л.
• Специи – 1 ч.л. (прованские травы или по вкусу)
• Соль – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

29 ккал

10 минут

10 минут

• Цуккини – 200 г
• Огурец – 200 г
• Сметана – 150 г
• Вода – 250 г
• Лук зеленый – 30 г

95 ккал

10 минут

35 минут

• Кабачок – 100 г
• Горошек зеленый – 60 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Молоко – 80 мл
• Соль – по вкусу

54 ккал

10 минут

45 минут

• Филе куриное – 500 г
• Капуста брюссельская – 250 г
• Горошек зеленый – 150 г
• Кукуруза – 150 г
• Тыква – 250 г

53 ккал

30 минут

50 минут

• Баклажан – 1 шт. крупный
• Кабачок – 1 шт. крупный
• Помидор – 2 шт. средних
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. крупный

menunedeli.ru

Что приготовить из кабачков – 15 простых рецептов на каждый день

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Блюда из кабачков — 30 рецептов простых, вкусных и быстрых блюд

Просмотрели: 37

Сегодняшняя тема – блюда из кабачков. Они просто поражают своим разнообразием рецептов и легкостью в приготовлении.

Я уже рассказывал, как можно заготовить на зиму этот прекрасный овощ в виде салатов, и сделать прекрасные маринованные кабачки, вкусом очень напоминающие огурцы.

Даже любой гурман сможет по достоинству оценить блюда, приготовленные из, казалось бы, такого простого овоща, который придает еде некоторую пикантность.

Особенно я думаю наши рецепты помогут мамочкам, у которых есть маленькие «Нихочухи», ведь некоторых детей очень трудно приучать к блюдам из овощей.

Кабачок, как ничто другое подойдет особенно для детского меню, у него не столь выраженный вкус, но в тоже время очень полезен для здоровья.

Вкусный рецепт блюда из кабачков, запеченного в духовке под сыром

Ингредиенты:

 

• 3 кабачка
• пучок укропа
• 200 грамм твёрдого сыра
• 2-3 яйца
• 100 грамм сметаны
• 1 чайн. лож. горчицы
• 3 зуб. чеснока
• соль и перец

Приготовление:

Кабачки нарезаем маленькими кубиками

Укроп мелко рубим

Чеснок раздавливаем лезвием ножа, потом мелко нарезаем

Все складываем в большую миску, солим, перчим по вкусу, перемешиваем

Сыр натрием на крупной терке

В сметану добавляем горчицу, яйца, тщательно размешиваем

Кабачок выкладываем в жаропрочную посуду для запекания

Заливаем сверху соусом, распределяем ложкой по всей поверхности кабачков

Засыпаем поверхность обильно сыром

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

Греческие котлеты из кабачков со сметаной быстро и вкусно на сковороде

Потребуются:

• 800 гр. кабачков
• 2 яичных белка
• 3 кусочка не свежего белого батона
• Соль
• Перец
• 1 чайная ложка сухого чеснока или 1 зубчик свежего
• Растительное масло
• Сметана для подачи

Приготовление:

Батон измельчаем в блендере

Кабачок очищаем от кожуры и семян

Натираем кабачок на крупной терке, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и оставляем на 15 минут

Кабачок отжимаем через сито от лишней влаги и добавляем к батону

Высыпаем чеснок, перемешиваем

Добавляем белки, тщательно перемешиваем

Из фарша формируем котлеты и выкладываем на разогретую с маслом сковороду

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета

Подавать на стол со сметаной

Простой рецепт блюда из кабачков фри с сыром в духовке

Ингредиенты:

• 500 гр. кабачков
• 1 яйцо
• 60 гр. муки
• 100 гр. панировочных сухарей
• 4 столовые ложки оливкового масла можно любое
• 40 гр. сыра пармезан по желанию
• Соль
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• 1/4 чайной ложки хлопьев перца чили
• 1 чайная ложка прованских трав
• 1 чайная ложка сушеного чеснока

Приготовление:

Кабачки нарезаем длинными брусочками

Слегка присаливаем, перчим, добавляем немного масла, перемешиваем

Добавляем в сухари сыр, все специи, тщательно перемешиваем

В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбалтываем

В кабачки высыпаем муку и тщательно перемешиваем

Небольшими порциями кусочки выкладываем в яйцо

Далее обваливаем со всех сторон в сухарях

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом

Выкладываем наши заготовки и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку

Обжариваем с одной стороны 7 минут, вынимаем из духовки и вилкой аккуратно переворачиваем на другую сторону

Обжариваем еще 7 минут

Для соуса в майонез добавляем рубленый укроп

Чеснок натираем на мелкой терке, добавляем белый перец, молотый мускатный орех, перемешиваем

Рецепт быстрой пиццы с тестом из кабачков с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

• 500 гр. кабачков
• 3 яйца
• 80 гр. муки
• 80 гр. манной крупы
• Соль
• Перец
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Начинка может быть любая на ваш вкус
• Колбаса, помидоры, сыр мацарелла, зелень

Приготовление:

1. Кабачки натереть на средней терке, оставить на 10 минут
2. В отдельной посуде взбить яйца
3. Зелень мелко порубить
4. Сыр нарезать тонкими пластинками
5. Колбасу нарезать тонкими кружочками
6. Помидоры нарезать тонкими кружочками
7. Из кабачков отжать руками лишнюю жидкость
8. К ним добавить зелень, соль по вкусу, разрыхлитель, муку, маную крупу, тщательно перемешать
9. Добавить взбитые яйца, тщательно перемешать
10. Форму для запекания смазать маслом и выложить ровным слоем тесто
11. Выложить колбасу, сыр, помидоры и можно сверху посыпать тертым твердым сыром
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут

Как приготовить рулет с кабачком — Просто тает во рту

Потребуются:

• 800 гр. картофельного пюре
• 2 яйца
• 5 столовых ложек муки
• 50 гр. сыра
• 1 кабачок
• 1 морковь
• Сухой чеснок
• 1 луковица

Приготовление:

1. Морковь очистить, натереть на средней терке
2. Лук нарезать на средние кубики
3. Морковь и лук обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета
4. Кабачок очистить от кожицы, нарезать на тонкие пластины и обжарить на сковороде с двух сторон
5. В пюре добавить желток
6. Сыр натереть на крупной терке и добавить в пюре, перемешать
7. Добавить муку и замесить тесто мокрыми руками
8. Пищевую пленку смочить водой и выложить ровным пластом тесто
9. Выложить слой кабачков, сверху слой из моркови и лука, посолить и довить по вкусу сухой чеснок
10. Свернуть рулет, аккуратно потянув за один край пленки
11. Выложить рулет на противень, застеленный пергаментом, смазать белком
12. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку пока не зарумянится

Видео рецепт приготовления фаршированных кабачков с курицей в мультиварке

 

Рецепт вкусного блюда — лодочки из кабачков с грибами «Гондолы»

Ингредиенты:

• 4 кабачка
• 700 грамм шампиньонов
• 2-3 луковицы
• 1-2 шт. помидор
• 3-4 моркови
• 150 грамм сыра
• оливковое масло
• укроп
• перец
• соль

Приготовление:

1. Шампиньоны мелко нарезаем
2. Обжариваем в сковороде на масле
3. Лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем в грибы
4. Морковь натираем на средней терке, добавляем в сковороду
5. Солим, перчим по вкусу, жарим помешивая до золотистого цвета
6. Сыр трем на средней терке
7. Укроп мелко нарезаем
8. В грибы с овощами добавляем сыр, зелень, тщательно перемешиваем
9. Помидор нарезаем тонкими кружочками и разрезаем пополам
10. Кабачки чистим от кожицы, разрезаем пополам и удаляем сердцевину
11. Внутри кабачки смазываем маслом, присаливаем, перчим
12. Добавляем начинку и сверху выкладываем половинки помидора
13. Посыпаем лодочки сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
14. Готовые лодочки можно присыпать измельченной зеленью

Рецепт очень вкусных тушёных кабачков с рисом, морковью и помидорами

Необходимо:

• 2 средних кабачка
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 столовые ложки риса
• 2 помидора
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

Кабачки нарезаем средними кубиками

Высыпаем в кастрюлю, немного присаливаем и ставим на маленький огонь на 15 минут

Лук нарезаем мелкими кубиками

Натираем морковь на крупной терке

Обжариваем лук и морковь на масле в сковороде до золотистого цвета

Помидоры нарезаем на средние кубики и добавляем к луку и моркови

В кабачки добавляем пережаренные овощи

Высыпаем предварительно промытый рис

Тушим на медленном огне до готовности риса, в процессе можно добавить чайную ложку воды, солим, перчим по вкусу

В готовое блюдо можно добавить 2 столовые ложки сметаны, измельченные зубчик чеснока и укроп

Очень вкусные кабачки, фаршированные грибами с рисом, луком с сметане

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
• 500 грамм шампиньонов
• 100 грамм отварного риса
• 200 грамм репчатого лука
• 2 отваренных яйца
• 1 стол. лож. муки
• 2 стол. лож. панировочных сухарей
• 200 грамм сметаны
• 4 стол. лож. сливочного масла
• 1/2 стол. лож. томатной пасты
• 200 мл воды
• соль
• перец

Приготовление:

1. Мелко нарезать шампиньоны
2. Лук нарезать на мелкие кубики
3. Яйца нарезать мелкими кубиками
4. Грибы и лук обжарить, помешивая 5-10 минут на масле в сковороде
5. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня, остудить
6. Добавить рис, яйца, посолить и поперчить по вкусу
7. Кабачки очистить от кожицы и нарезать пенечками, высотой 3-5 см
8. Удалить сердцевину, оставив дно 1,5 см толщиной, в виде лодочки
9. Верх кабачков запанировать в муке и обжарить на масле в сковороде
10. Выставить в форму для запекания, посолить и в середину выложить начинку
11. Сверху лодочки с начинкой посыпать панировочными сухарями и полить растопленным маслом
12. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку до румяного цвета
13. Смешать сметану с томатной пастой
14. Полить кабачки смесью из сметаны и томатной пасты, налить в форму воды
15. Тушить под крышкой 30 минут

6 простых блюд из кабачков, вкусные и простые видео рецепты

 

Надеюсь рецепты блюд из кабачков помогут вам не только разнообразить каждодневное меню, но и сохранить и укрепить здоровье ваше и ваших близких.

Готовьте и приятного аппетита!

Автор публикации

Комментарии: 1741Публикации: 417Регистрация: 04-09-2015

kopilpremudrosti.ru

10 лучших рецептов 🚩 что приготовить из к 🚩 Кулинарные рецепты

 

Два молодых кабачка очищаем от шкурки и нарезаем их небольшими кубиками. Полстакана риса промываем до прозрачной воды, заливаем его одним литром горячего овощного бульона, добавляем свежевыжатый сок из половины лимона и варим десять минут на среднем огне. Нарезанные кабачки обжариваем на подсолнечном масле (пять-шесть минут), в процессе жарки посыпаем овощи оставшейся цедрой лимона и приправляем одной ч. ложкой куркумы. Обжаренные кабачки добавляем в кастрюлю с бульоном и рисом, добавляем соль и варим еще десять минут, после чего измельчаем суп при помощи блендера до однородного состояния. Полученную пюреобразную массу доводим до кипения и снимаем с огня. Суп из кабачков подаем к столу с хрустящими гренками и свежей измельченной зеленью.  Кроме кабачков в суп-пюре можно добавлять другие овощи (баклажаны, цветную капусту, брокколи, тыкву, зеленую фасоль и т.д.), различные крупы и сливки.

Кабачки, фаршированные мясной начинкой, готовятся просто и быстро. Данное блюдо станет отличным вариантом для праздничной закуски или обычного семейного ужина. 

Берем одну луковицу и превращаем ее в кашицу, пропустив через мясорубку или измельчив в блендере. Измельченный лук соединяем с половиной килограмма мясного фарша, добавляем черный молотый перец и соль, затем тщательно все перемешиваем. Два кабачки средних размеров очищаем от кожицы и нарезаем кружками шириной в четыре сантиметра. Из нарезанных кабачков вырезаем «сердцевину». Кипятим воду, после чего опускаем в нее кабачковые кольца, варим три минуты и остужаем в холодной воде.

Еще одну луковицу очищаем, измельчаем ножом и обжариваем на сковороде до приобретения легкого золотистого оттенка (примерно пять минут). Две небольших моркови натираем на терке крупного размера и обжариваем на подсолнечном масле в течение десяти минут. Обжаренные овощи смешиваем между собой и солим. Сто пятьдесят грамм сыра твердого сорта натираем на крупной или средней терке.

Духовку разогреваем до температуры двухсот градусов. Пока разогревается духовой шкаф, подготавливаем кабачки. Для этого противень накрываем бумагой для выпекания или обычной фольгой и выкладываем на нее кабачки. Сердцевину каждого кабачка плотно заполняем подготовленной мясной начинкой. Фаршированные кабачки покрываем обжаренными овощами (лук и морковь), обильно смазываем майонезом, а сверху посыпаем все тертым сыром. Затем запекаем кабачки на протяжении тридцати минут.

Морковь, натертую на крупной терке, и измельченную головку репчатого лука обжариваем на глубокой сковороде, предварительно добавив растительное масло. Пять средних картофелин нарезаем маленькими кубиками и обжариваем вместе с луком и морковью. Два болгарских перца нарезаем аккуратной соломкой и добавляем в сковороду к остальным продуктам. Далее приступаем к подготовке кабачков, для этого один овощ очищаем от кожуры и семечек, а затем нарезаем небольшими кубиками. Нарезанный кабачок кладем в сковороду и перемешиваем все содержимое. Следующим ингредиентом, который добавляется в рагу, будут три нарезанные дольками помидоры. Приправляем овощи специями, добавляем соль и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Все содержимое тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около двадцати минут на медленном огне, периодически помешивая блюдо. Овощное рагу можно подать к столу в качестве основного блюда или в виде гарнира к блюду из мяса.

Из кабачка получаются отличные закуски, так как он прекрасно сочетается со всеми огородными культурами. К сезонным блюдам из овощей можно отнести жареные кабачки с помидорами и чесноком.  Для приготовления закуски нам понадобится три молодых кабачка средних размеров. Сначала овощи моем и слегка соскабливаем верхний слой кожуры, чтобы они не горчили. Затем нарезаем кабачки кружочками толщиной в два сантиметра. Если сделать кружочки тоньше, то после жарки они станут слишком мягкими и жирными. Нарезанные кабачки солим и оставляем пустить сок на тридцать минут, после чего сливаем лишнюю жидкость. Разогреваем сковороду, предварительно добавив оливковое или подсолнечное масло. Кабачковые кружки обваливаем в муке и выкладываем на сковороду. Жарим кабачки с двух сторон до готовности (их можно будет легко проткнуть вилкой). 

Шесть зубчиков чеснока раздавливаем под прессом, смешиваем с двумя ст. ложками растительного масла и одной ст. ложкой столового уксуса. Полученным чесночным соусом смазываем обжаренные кружочки из кабачка. Два больших плотных помидора нарезаем тонкими аккуратными кружками и выкладываем их на кабачки. Готовое блюдо украшаем сеточкой из майонеза и измельченной свежей зеленью (петрушка, лук, укроп).

Благодаря сливочному сыру, который используется в данном рецепте, рулетики из кабачков обладают невероятно нежным и мягким вкусом. Для приготовления овощной закуски берем один очищенный кабачок, нарезаем его вдоль тонкими ломтиками и слегка обжариваем на растительном масле. Ломтики солим по вкусу. Обжаренные кусочки кабачка выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало стекающий жир. Берем полоски бекона и обжариваем до золотистого цвета. В отдельной емкости смешиваем двести грамм сливочного сыра, одну раздавленную под прессом дольку чеснока и рубленую зелень. На ломтики кабачка кладем полоски бекона, затем чайной ложкой наносим сливочную начинку и аккуратно заворачиваем в рулет. При необходимости рулетики можно закрепить зубочисткой. Вместо сливочного сыра можно использовать колбасный, тогда закуска приобретет легкий копченый вкус.

С молодого кабачка снимаем кожицу, затем разрезаем его вдоль на две части и нарезаем тонкими дольками. Три средние помидоры также нарезаем аккуратными маленькими дольками. Зубчик чеснока раздавливаем под прессом. Свежую зелень измельчаем ножом. Все ингредиенты соединяем в салатнице, перчим, солим, заправляем кефиром и хорошо перемешиваем. При желании в данном рецепте помидоры можно заменить на свежие огурцы.

Два кабачка средних размеров очищаем от шкурки, нарезаем мелкими кубиками, затем высыпаем их в глубокую емкость. Добавляем соль, черный молотый перец по собственному вкусу и два зубчика натертого чеснока. Мелко рубим свежую зелень и добавляем ее к кабачкам. В отдельной посуде смешиваем три ст. ложки сметаны, одну ч. ложку горчицы и три ст. ложки натертого твердого сыра. Два куриных яйца взбиваем в блендере и вливаем их в сметано-горчичный соус. В форму для выпечки выкладываем кабачки, равномерно распределив их по всей поверхности, после чего поливаем овощи ранее приготовленным соусом. Поверх соуса делаем слой из тертого сыра. Выпекаем блюдо в духовке, разогретой до температуры двухсот градусов. Время готовки запеканки из кабачков будет зависеть от глубины формы – от тридцати до сорока пяти минут. При желании в запеканку из кабачков также можно добавлять другие ингредиенты: овощи, грибы или мясной фарш.

Для этого рецепта лучше всего подходят молодые овощи, так как кожица у них мягкая и нежная. Если в приготовлении оладьев будут применяться перезревшие кабачки, то кожу и семена следует удалить. Два молодых кабачка натираем на средней терке и перекладываем их в глубокую посуду. Затем добавляем два куриных яйца и один стакан муки, тщательно перемешав все ингредиенты. Из полученного кабачкового теста формируем небольшие аккуратные лепешки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон. Готовые оладьи подаются к столу со сметаной как в горячем, так и холодном виде.

Измельчаем две головки репчатого лука, две моркови среднего размера натираем на терке. Овощи обжариваем на подсолнечном масле. С двух кабачков снимаем кожуру, вынимаем семена, натираем на терке и добавляем в сковороду к луку и моркови. Жарим овощи на протяжении пятнадцати минут на среднем огне, затем добавляем в блюдо одну ч. ложку паприки, два раздавленных зубика чеснока, соль и перец по вкусу. Огонь убавляем до минимального значения, накрываем крышкой и томим овощи тридцать минут, периодически помешивая. Обычно выделяемой кабачками жидкости хватает для тушения, но если блюдо получается сухим, то необходимо добавить немного кипяченой воды. Готовую овощную икру можно употреблять горячей или холодной, в качестве самостоятельной закуски или гарнира к основному блюду.

Два средних кабачка очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем маленьким аккуратными кубиками. Нарезанные овощи высыпаем в глубокую миску, добавляем пятьсот грамм сахара и оставляем настаиваться на десять часов.  За это время кабачки дадут достаточное количество сока. Ставим посуду на огонь и доводим кабачковое варенье до кипения, после чего варим его еще десять минут. Снимаем лакомство с плиты и оставляем настаиваться на пять часов. Затем повторяем процесс варки еще два раза. Перед последним кипячением добавляем в варенье два измельченных в блендере лимона. Готовность блюда можно определить по его густоте – капли не должны растекаться по блюдцу. Кабачки удачно сочетаются не только с лимоном, но и со всеми видами цитрусовых, ананасами, клубникой и имбирем. 

www.kakprosto.ru