27Мар

Почему образуются газы в животе – почему появляются и как избавиться

Газы в животе: причины и лечение

Наверное, каждый человек сталкивался с такими симптомами, как: вздутие, метеоризм и газы в животе после неправильного питания или в связи с нарушением диеты. Но эти признаки также могут себя проявить в виде диспепсии. Как правило, это вызвано неправильной моторикой желудка или нарушением пищеварительного процесса, из которого пища застаивается в нем, вызывая тем самым чувство распирания, переполненности и иные признаки.

В животе газы, причины

Газы сами по себе никогда не возникают! Это происходит тогда, человек при употреблении пищи ведет разговор с собеседником, и во время этого, он заглатывает воздух. Что такое газы? Это соединение метана, водорода, азота, кислорода и углекислого газа. Они не обладают специфическим запахом. Неприятный запах — результат жизнедеятельности бактерий, которые населяют кишечник.

Единственный способ избавиться от газов — отрыжка, неполное всасывание в кровяной проток и вывод через прямую кишку (пукание). Этот дискомфорт может сорвать все мероприятия на долгий срок. Чтобы исправить ситуацию, необходимо незамедлительное вмешательство извне. Но для начала надо выяснить истинную причину накопления газов в кишечном тракте и предположить дальнейший сценарий профилактических мероприятий.

Образование газов в животе — природный физиологический процесс

Избыточные скопление метанов, либо нарушение их вывода из организма приводит к метеоризму. Он представляет собой целую массу неудобств, особенно, это происходит в гостях или в общественном транспорте. Люди сразу начинают шушукаться и косо смотреть. Если эти проблемы носят постоянный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом и принимать прописанные им препараты. Только таким образом удастся разрешить сложившуюся проблему. Конечно, появившиеся газы в животе не повод спешить к врачу, но в нынешнем случае, просто неизбежность.

Факторы, влияющие на газообразование:

  1. В первую очередь следует выделить эту причину — переедание и излишнее заглатывание воздуха.
  2. Высокое содержание углеводов и клетчатки в потребляемых продуктах питания.
  3. Стрессовые ситуации.
  4. Низкая производительность ферментов и гормонов в ЖКТ.
  5. Патологии кишечника.

Кроме метеоризма, распирания живота, могут беспокоить и другие симптомы. Например, тошнота, отрыжка, задержание каловых масс или, наоборот, диарея, а также спазматические боли в животе. С целью устранения неприятных ощущений, в некоторых случаях достаточно перейти на здоровое питание. То есть исключить продукты, которые богаты углеводами и клетчаткой, а также отказаться от напитков, инициирующие брожение. Плюс ко всему сказанному, не есть сверх нормы. В день человек обязан питаться около пяти раз маленькими частями, чем тремя большими.

ВНИМАНИЕ! Если с помощью простых методов не удается нормализовать состояние, и к тому же, проблема нарастает, как снежный ком, необходимо воспользоваться средствами нетрадиционной медицины, либо фармацевтическими лекарственными препаратами. Первостепенной важности пациента — исключить всеми возможными способами токсины и вредоносные соединения из организма. Если самостоятельно справиться с проблемой не является возможным, обратиться за квалифицированной помощью. Но поскольку современные люди нынче стали грамотными, эту информацию можно найти в открытом доступе. Главное — внимательно соблюдать инструкции и знать реакцию своего организма на то или иное средство.

Основные причины газообразования:

Продукты питания

  • диетические пищевые продукты;
  • приправы, сухие завтраки, молочные изделия;
  • бобы, отруби, хлопья;
  • груши, персики, капуста;
  • лук, картофель;
  • сильногазированные и хмельные напитки.

Аналогичным эффектом обладают продукты, в которых имеется высокое содержание крахмала, хитина, лактозы, сорбитола, сахарозы. Постоянное газообразование в животе образуются при расщеплении клетчатки и сложных углеводов.

Пищевые ферменты

В связи с некими проблемами пептической системы и кишечного тракта диагностируется низкая производительность ферментов для должного расщепления пищи. Вследствие несбалансированного процесса, пища закисляется и это также способствует образованию газов.

Переедание

В основном этой привычкой злоупотребляют люди, которые до сегодняшнего дня не знают о том, что флора желудка имеет обусловленную численность полезных бактерий, которые принимают участие в переваривании. На фоне патологии этого баланса между здоровыми микроорганизмами и употребляемой едой появляется метеоризм.

Проблемы с кишечником

Такие нарушения, как гельминты, злокачественные опухоли, каменистый стул препятствуют «отхождению» газов. Для их выявления, пациенту необходимо будет пройти колоноскопию или магнитно-резонансную томографию.

Снижена активность кишечника

Когда замедляется его перистальтика, слабеет моторика стенок кишки, которые отвечают за выведение переработанной пищи, соответственно эта функциональность нарушается. В результате этого пища застаивается, закисляется, активируется процесс брожения, что и приводит к появлению газов в животе.

Неправильный прием пищи, вместе с которой происходит заглатывание кислорода

Сформировавшиеся из-за этого метаны, способны выбрасываться назад из кишечника. Появляется отрыжка и газы в животе. Такое нередко диагностируется после перенесенного инсульта.

Стрессы, продолжительная депрессия

Как это может повлиять на газообразование? Все достаточно просто — из-за спазма гладкой кишки образуются в животе газы. Но поскольку в жизни нередко происходят такие ситуации, которые невозможно предугадать, стоит попробовать попить успокаивающие чаи, отвары, витаминные комплексы для укрепления нервной системы.

Практические любые нарушения, происходящие в организме, служат провокаторами метеоризма. Но, прежде всего, это зависит от индивидуальных особенностей кишки и от количества всасываемых ею газов.

Симптомами, являются:

  • выход неприятного запаха из прямой кишки до 10 раз в день. Этот диагноз именуется, как — «флатуляция»;
  • за счет образования в кишечном тракте токсинов, нерасщепленной пищи появляется чувство тошноты;
  • ввиду растяжения стенок кишки при накоплении метанов, появляется боль в животе;
  • урчание в брюшной полости.

Помимо этого, человека выводит из размеренного покоя урчание, частая отрыжка, запор или понос.

Как и чем лечить?

На первый взгляд многим кажется, что метеоризм — пустяковое расстройство, которое неспособно навредить организму, да и, вообще, не заслуживает никакого внимания с их стороны. Так вот, следует знать, что симптомы, вызванные метеоризмом, порождают и другие проблемы. Среди них можно выделить — учащенное биение сердца, аритмия, чувство жжения. Появление газов в животе и постоянные переживания из-за этой проблемы за происходящее приводит к депрессиям, снижается работоспособность. В общем, сказывается на общем здоровье в целом. Поэтому чтобы этого не допустить, решать проблему надо по мере ее поступления, тогда жизнь не сможет омрачить ничто.

Если ничего серьезного, помимо метеоризма не предвидится, специалисты предлагают пациенту перейти на диетическое питание, которое они составляют с учетом всех анализов и показателей здоровья на текущий момент. Также может быть назначена терапия народными средствами, чтобы быстро вывести лишние газы из организма.

После проведения диагностических и клинических исследований, в случаи серьезных подозрений, рекомендуется медикаментозное вмешательство. Об этом тоже все расскажет лечащий врач. Только не стоит стесняться обращаться к нему за помощью с этой деликатной проблемой.

Газы в животе: как с ними справиться?

Устранение вздутия, подразумевает комплексный процесс, который может вмещать в себя выявление и исключение первопричины. Если, допустим, в животе газы появляются от пива, значит, его не нужно пить. Да и, вообще, спиртные напитки еще никогда не приносили пользу организму, только вред с возможными побочными эффектами (расстройство нервной системы, к примеру).

Изменение привычного образа жизнедеятельности

Несоблюдение гигиены питания — частая причина вздутия живота. Завтракать, обедать и ужинать нужно в спокойной обстановке — никуда не торопиться, тщательно пережевывать пищу, ни с кем не разговаривать, не отвлекаться на телевизор и. д. Также положительным моментом в избавлении от газов в кишечнике будет полноценный отказ от курения. Во время курения, при каждой затяжке сигареты организм попадает воздух, собственно о котором уже говорилось в этом материале. Поэтому повторяться не будем, а перейдем к следующему абзацу.

Коррекция повседневного рациона

Как правило, когда специалисты запрещают вредные продукты, пациенты все чаще начинают ими злоупотреблять. Поэтому здесь не будет описываться полное табу, укажем только несколько продуктов питания для осведомленности читателей. К ним относится — цельное молоко, сдобы, картофель во всех вилах, сладости, кондитерские изделия, капуста и им подобные. Нормализации пищеварительного процесса и излечению повышенного скопления газов в кишечнике способствует дробное питание. Так, в сутки люди должны питаться 5-6 раз не большими порциями. Желательно, чтобы каждый раз пища была свежеприготовленной и не подвергалась повторной тепловой обработке. Это касается не только людей, склонных к пагубным привычкам, но и вполне здоровых, которым не безразлична работа всего организма.

Лекарственные препараты

Самыми распространенными и доступными на сегодняшний день, являются:

  • Мезим-форте. Кстати, его позволительно принимать как профилактическое средство при потреблении непривычного или высококалорийного блюда. Разрешено запивать сладкими напитками, да и, простым чаем, это никак не скажется на выполнении его функций. Стоит этот препарат везде по-разному, а если интересно, можно зайти на любой официальный аптечный сайт и ознакомиться с расценками;
  • Эспумизан. Взрослым скорее подойдут таблетки, чем эмульсия, потому что второе удобнее давать детям. Перед применением ознакомиться с инструкцией;
  • Хилак-форте. Этот препарат, попадая в кишечный тракт, разрушает скопившиеся газы и выводит их через прямую кишку;
  • Смекта. Его применение в дороге не очень удобно, поскольку продается он в порошкообразной форме. Есть необходимость предварительного разведения его в воде;
  • Мотилиум. Эти таблетки уже, наверное, всем знакомы, поэтому описывать их не имеет особого смысла.

Профилактика — раз в неделю делать разгрузочные дни, не переедать и исключить продукты, провоцирующие газообразование. Остальные рекомендации озвучит специалист при личном визите.

ponosov.net

Постоянное вздутие живота и газы в кишечнике – причины и лечение

×
  • Здоровье
    • Лечение
    • Питание
    • Полезные советы
  • Красота
    • Декоративная косметика
    • Народные рецепты
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
  • Похудение
    • Диета
    • Средства для похудения
    • Упражнения для похудения
  • Полезные рекомендации
  • Советы мамам
  • Видео
    • Медицина
    • Уход и макияж
    • Худеем
  • Здоровье
    • Лечение
    • Питание
    • Полезные советы
    Почему покалывает в области сердца у мужчин и женщин: причины, диагностика, что делать?
    Где у человека находятся почки: симптомы почечной боли и что с ней делать
    Когда после травмы нужно делать противостолбнячную сыворотку: сроки введения, механизм действия, симптомы и профилактика
    Боль в ступнях ног при ходьбе: причины, методы лечения, профилактика боли
    Как правильно употреблять льняное масло: методы применения, можно ли пить натощак, дозировки
    Зачем человеку нужны углеводы: в какие продукты они входят, и как их правильно употреблять?
    Как вкусно питаться и худеть: рекомендации по приемам пищи
    Чем полезна брокколи для женщин: состав, как употреблять, полезные свойства
    Экспансивно шизоидная акцентуация: что это такое, причины у детей и взрослых
    Шишки на ягодицах после уколов: причины, лечение, когда бить тревогу
    Причины сонливости днем у женщин: патологические заболевания, другие причины
    Как задержать месячные на несколько дней: народные способы и эффективные препараты
  • Красота
    • Декоративная косметика
    • Народные рецепты
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
    Лечение межреберной невралгии народными средствами: причины, симптомы, рецепты
    Эффективные народные средства от кашля для детей: что пить и чем полоскать?
    Как использовать мед при боли в горле: проверенные рецепты, польза меда при лечении простуды
    Как сделать медовую лепешку от кашля ребенку и взрослому: рецепт приготовления, правила применения, противопоказания
    Почему пушатся волосы после мытья и что с этим делать: советы специалистов
    Можно ли красить волосы во время месячных и беременности: почему нельзя, когда можно, как это правильно сделать?
    Как в домашних условиях сделать волосы кудрявыми: распространенные методы и правила укладки
    Средства от облысения для женщин: что помогает от выпадения волос, методы лечения, причины выпадения
    Как правильно выщипывать брови: можно ли их выщипывать сверху, схема коррекции, рекомендации
    Как избавиться от волос в носу: методы борьбы с нежелательной растительностью, как навсегда избавиться от волос?
    Выбираем крем от звездочек на лице: уход за кожей лица при куперозе и лечение патологии
    Цинковая мазь от прыщей: помогает ли данный препарат, и как его правильно использовать?
    Как за неделю привести себя в порядок: пять шагов к неповторимому образу
    Как можно избавиться от растяжек: 9 способов возвращения красоты своей коже
    Почему потеют подмышки даже когда холодно: причины, способы лечения гипергидроза
    Как правильно брить подмышки девушкам и мужчинам: рекомендации и правила
  • Похудение
    • Диета
    • Средства для похудения
    • Упражнения для похудения
    Почему у женщин появляется жир на животе: причины появления, и как его устранить?
    Как не наедаться на ночь: несколько правил, которые помогут не есть после шести
    Как добиться идеальной фигуры в домашних условиях: 10 способов на пути к совершенству
    Палео диета: меню, основной принцип диеты, кому она подойдет
    Какие напитки пить на ночь, чтобы похудеть: как жидкость влияет на похудение, перечень напитков
    Отзывы на жиросжигатель Липо-6 для женщин: инструкция, состав, рекомендации
    Как похудеть с помощью активированного угля: рецепт, инструкция, отзывы
    Вода Сасси: рецепт приготовления, способ применения, противопоказания, отзывы
    Видеоуроки зумбы для начинающих: что такое зумба, ее польза для похудения и преимущества?
    Как похудеть во внутренней части бедра: упражнения, процедуры для похудения
    Как быстро избавиться от лишнего жира на животе: правила и упражнения
    Изометрические упражнения Александра Засса в домашних условиях: правила выполнения
  • Полезные рекомендации
  • Советы мамам
  • Видео
    • Медицина
    • Уход и макияж
    • Худеем
  • Здоровье
    • Лечение
    • Питание
    • Полезные советы
    Почему покалывает в области сердца у мужчин и женщин: причины, диагностика, что делать?
    Где у человека находятся почки: симптомы почечной боли и что с ней делать
    Когда после травмы нужно делать противостолбнячную сыворотку: сроки введения, механизм действия, симптомы и профилактика
    Боль в ступнях ног при ходьбе: причины, методы лечения, профилактика боли
    Как правильно употреблять льняное масло: методы применения, можно ли пить натощак, дозировки
    Зачем человеку нужны углеводы: в какие продукты они входят, и как их правильно употреблять?
    Как вкусно питаться и худеть: рекомендации по приемам пищи
    Чем полезна брокколи для женщин: состав, как употреблять, полезные свойства
    Экспансивно шизоидная акцентуация: что это такое, причины у детей и взрослых
    Шишки на ягодицах после уколов: причины, лечение, когда бить тревогу
    Причины сонливости днем у женщин: патологические заболевания, другие причины
    Как задержать месячные на несколько дней: народные способы и эффективные препараты
  • Красота
    • Декоративная косметика
    • Народные рецепты
    • Уход за волосами
    • Уход за лицом
    • Уход за телом
    Лечение межреберной невралгии народными средствами: причины, симптомы, рецепты
    Эффективные народные средства от кашля для детей: что пить и чем полоскать?
    Как использовать мед при боли в горле: проверенные рецепты, польза меда при лечении простуды
    Как сделать медовую лепешку от кашля ребенку и взрослому: рецепт приготовления, правила применения, противопоказания
    Почему пушатся волосы после мытья и что с этим делать: советы специалистов
    Можно ли красить волосы во время месячных и беременности: почему нельзя, когда можно, как это правильно сделать?
    Как в домашних условиях сделать волосы кудрявыми: распространенные методы и правила укладки
    Средства от облысения для женщин: что помогает от выпадения волос, методы лечения, причины выпадения
    Как правильно выщипывать брови: можно ли их выщипывать сверху, схема коррекции, рекомендации
    Как избавиться от волос в носу: методы борьбы с нежелательной растительностью, как навсегда избавиться от волос?
    Выбираем крем от звездочек на лице: уход за кожей лица при куперозе и лечение патологии
    Цинковая мазь от прыщей: помогает ли данный препарат, и как его правильно использовать?
    Как за неделю привести себя в порядок: пять шагов к неповторимому образу
    Как можно избавиться от растяжек: 9 способов возвращения красоты своей коже
    Почему потеют подмышки даже когда холодно: причины, способы лечения гипергидроза
    Как правильно брить подмышки девушкам и мужчинам: рекомендации и правила
  • Похудение
    • Диета
    • Средства для похудения
    • Упражнения для похудения
    Почему у женщин появляется жир на животе: причины появления, и как его устранить?
    Как не наедаться на ночь: несколько правил, которые помогут не есть после шести

wkrasote.ru

причины образования и скопления сильных газов

Автор Алина Сергеевна На чтение 7 мин. Опубликовано

Дискомфорт и боли в кишечнике, урчание и бульканье в животе, отрыжка и тошнота могут нарушить все планы на долгое время. Что уже говорить про частое пукание, когда отходят газы. Чтобы исправить положение, требуется немедленное вмешательство извне. Любое целенаправленное лечение не приведет к желаемому результату, если не выявить, почему накопились газы в кишечнике, причины их образования и меры дальнейшей профилактики. Давайте выясним, почему образовываются газы в кишечнике, и основные причины образования метеоризма.

Образование газов в кишечнике причины

Газы образуются за счет пищевых продуктов, заглатываемого вместе с ними воздуха и естественной жизнедеятельности микроорганизмов в ЖКТ. Газы в кишечнике состоят из кислорода, углекислого газа, азота, водорода и метана. Все эти соединения без запаха. Свой неприятный запах, они получают за счет бактерий, проживающих в кишке.

Основной способ избавление от газообразования – это вывод через прямую кишку, отрыжка и частичное всасывание в кровь. Здоровый человек в сутки избавляется до 900 мл газа, не ощущая при этом никаких затруднений. Любое превышенное образование газов ведет к возникновению патологии под названием метеоризм — это и является причиной частого пукания.

Образование газа в кишечнике – естественный физиологический процесс. Излишнее накопление газов или расстройство их вывода из кишечника приводит к такому явлению, как метеоризм. Это целый ряд неприятных симптомов, которые требуют решить, почему накапливаются лишние газы в кишечнике, причины их образования и как с этим бороться.

Выделяют несколько факторов, влияющих на повышенное газообразование:

  • недостаточная выработка нужных ферментов в ЖКТ;
  • повышенное содержание клетчатки и углеводов в употребляемых продуктах;
  • нарушение моторики кишечника;
  • переедание;
  • заглатываемый воздух;
  • стрессы.

Помимо расперания живота и болей в кишечнике, метеоризм, в зависимости от тяжести может сопровождаться урчанием и бульканьем в животе, спазматическими болями, поносом, запором, а также отрыжкой и тошнотой. Обычно, чтобы устранить дискомфорт в организме достаточно изменить режим питания, отказаться от продуктов, содержащих большое количество клетчатки и углеводов, напитков, вызывающих брожение, не переедать.

Если простые методы не помогают, а только усиливают излишнее газообразование в кишечнике, лечение проводится с помощью средств народной медицины и медикаментозных препаратов. Основная задача вывести из организма токсины, вредоносные соединения и восстановить биоценоз кишечника.

7 причин возникновения и скопления сильных газов в кишечнике

Факторов, влияющих на проявление метеоризма, может быть несколько:

1. Продукты

Ряд продуктов способны вызывать постоянные газы, например, при расщеплении, в силу высокого содержания углеводов и клетчатки. Такой же эффект оказываю продуктовые изделия с высоким содержанием: крахмала, сахарозы, сорбитола, рафинозы, лактозы, хитина. Некоторые напитки вызывают сильное брожение.

При усиленном скоплении газов, следует обратить внимание на следующие продукты:

  • квас, пиво, сильногазированная вода, содовая;
  • бобы;
  • капуста разных сортов, картофель, спаржа, лук;
  • персики, груши;
  • хлопья, отруби;
  • молочные изделия;
  • сухие завтраки, приправы;
  • диетические пищевые продукты.

2. Пищеварительные ферменты

На фоне некоторых заболеваний кишечника и пищеварительной системы наблюдается снижение выработки необходимых ферментов. В результате, происходит недостаточное расщепление продуктов, что приводит к их закислению, образуются сильные газы.

3. Переедание

Микрофлора содержит определенное количество бактерий, участвующих в переваривании пищевой массы. Нарушение баланса между потребляемой пищей и полезными бактериями основная причина, приводящая к метеоризму.

[box] А вы знаете, что делать и как лечить Атонию кишечника народными средствами?

Вздутием кишечника страдает практически каждый человек, даже здоровый, другое дело, если вы нашли симптомы болезни. Как лечить вздутие кишечника в домашних условиях?

А еще посмотрите, какие бывают например, заболевания кишечника.[/box]

4. Болезни кишечника

Ряд патологий в кишке, например, опухоли, каменистый стул, гельминты препятствуют нормальному выведению газов. Заболевшему требуется обязательное обследование кишечника, такое как МРТ или колоноскопия.

5. Моторика кишечника

Снижается перистальтика кишечника. В этом случае ослабевает работа стенок кишки, отвечающих за вывод пищевой массы. Нарушается процесс всасывания газов в ЖКТ. Уменьшается давление в кишечнике. Все эти причины приводят к застою пищи, ее закислению, брожению и к увеличению газообразование.

6. Воздух

Нарушение приема пищи, когда вместе с едой заглатывается дополнительный воздух. Воздух попадает в желудок, затем в кишечник, образовавшиеся вследствие этого газы, могут выбрасываться назад из кишечника, появляется отрыжка, пучит живот. Такое возможно во время болезни, например, после инсульта, а также, если слишком быстро пить жидкость или употреблять пищу, жевать жвачку во время еды, всасывать воздух через щель зубов.

7. Нервная система

В результате стрессов, длительных депрессий может развиться заболевание в кишечнике. В результате спазма гладкой кишки образуется повышенное газообразование.

Симптомы образования газов

[box-right] Как делать очищение с помощью Шанк Пракшаланы?[/box-right]

Любые отклонения, которые вызывает метеоризм, у каждого проявляются по-разному. Это зависит от количества всасываемых газов и индивидуальной чувствительности кишки.

Основные симптомы:

  1. боль в брюшной полости – образуется в результате растяжения стенок кишки при накоплении газов.
  2. вздутие живота – увеличивается область живота за счет излишнего газа;
  3. урчание в брюшной полости – возникает путем смешивания газа с остальной жидкостью в кишечнике;
  4. частая отрыжка – обратное поступление газа из ЖКТ;
  5. нарушения стула – развивается диарея или запор;
  6. тошнота – образуется за счет образования в кишечнике нерасщепленной пищи, а также токсинов и других вредных соединений;
  7. флатуляция – выход неприятного запаха из прямой кишки до десятков раз в сутки.

Лечение газов в кишечнике

Симптомы, вызванные метеоризмом, порождают другие, не менее серьезные проблемы. Нарушается работа сердечно-сосудистой сферы. Появляется чувство жжения, аритмия, учащается сердцебиение. Возникновение газов и постоянные переживания из-за происходящего приводит к новым стрессам и депрессиям, портится настроение, снижается работоспособность, все эти явления сказываются негативном на общем здоровье в целом.

Проблему надо решать сразу. Лечение в несложных случаях представляет собой специальную диету, народными средствами можно быстро вывести образовавшиеся газы, а соблюдение режима дня и питания позволит закрепить результат.

В более серьезных случаях, после проведения клинических и диагностических обследований назначается медикаментозное лечение. Читайте эту статью, как лечить газообразование в кишечнике.

[box] Диета при дисбактериозе кишечника — главный лекарь этого заболевания!

Кроме того, необходимо знать не только как лечить (это здесь) дисбактериоз кишечника у взрослого человека, как из-за болезни, так и вследствие принятия антибиотиков.

Необходимо также вовремя сдать анализ на дисбактериоз, если вы обнаружили у себя подозрительные симптомы.

Как чистить кишечник в домашних условиях смотрите по ссылке http://fupiday.com/chistka-kishechnika-v-domashnih-usloviyah.html
[/box]

Профилактика возникновения газов

Решить проблему метеоризма поможет правильное питание. Ведение пищевого дневника поможет справиться с выявлением газвыделяющих продуктов. Иногда достаточно исключить один ряд продуктов из своего рациона и дополнительное лечение не потребуется.

[box-right]Смотрим тут, как делать очищение организма от шлаков и токсинов в домашних условиях. Там есть разные, в том числе и рецепты из овса для очищения организма.[/box-right]

Не стоит буквально отказываться от всех нежелательных продуктов. Сырые овощи можно заменить тушеными, а из ягод варить компоты. Отдавайте предпочтение нежирным и малосоленым блюдам.

 

Обратите внимание, как вы едите. От того, как внимательно вы относитесь к приему пищи, зависит спокойствие в желудке. Откажитесь от частого употребление жевательных резинок – это быстрая дорога воздуху в ЖКТ.

Делайте разгрузочные дни. Один день в неделю включите в меню только одного вида продукт, например, отварной рис или гречку. Монодиета улучшит очищение кишечника, позволит восстановить работу пищеварительного тракта и вывести вредные токсины.

У каждого из нас есть газы в кишечнике, причины их появления чаще всего вполне естественны и не требуют серьезного лечения. Уделите внимание рациону питания и количеству заглатываемого воздуха во время еды. Если в результате отказа от углеводистых продуктов, а также от тех, которые вызывают брожение, улучшение не наступает, пройдите клиническое и диагностическое обследование.

fupiday.com

что делать и как лечить? Почему постоянно скапливаются газы в кишечнике?

Многие люди сталкиваются с проблемой, когда скапливаются газы в кишечнике. Что делать в таких случаях? К какому врачу обратиться за помощью? Каковы причины повышенного газообразования? Ответы на эти вопросы интересуют многих читателей ведь, согласитесь, метеоризм — явление крайне неприятное.

Что такое метеоризм?

Метеоризмом называют состояние, которое сопровождается повышенным образованием и скоплением газов в кишечнике. В норме у здорового человека за сутки через кишечник проходит примерно 600 мл различных газов.

Но при воздействии некоторых факторов, которые будут описаны ниже, газовые соединения начинают скапливаться в просвете кишечника. Более того, по поверхности слизистой оболочки они образуют пленку, которая препятствует нормальному функционированию тканей и, соответственно, негативно сказывается на процессах пищеварения.

Как и где образуются газы?

Вопрос о том, откуда в кишечнике берутся газы, довольно интересный. На самом деле есть три основных источника газовых веществ. Для начала стоит отметить, что газы попадают в пищеварительную систему в результате заглатывания воздуха. Это происходит во время еды, питья, разговора, курения и т. д. Некоторое количество газов попадает в желудок вместе с газированными напитками. Большая часть газа возвращается обратно вместе с отрыжкой. Частично газовые вещества всасываются и попадают в кровь, а также выходят через толстый кишечник наружу.

Тем не менее, большая часть газов в кишечнике образуется в результате процессов брожения, а также жизнедеятельности бактериальной микрофлоры.

Основные внешние причины повышенного газообразования

Повышенное газообразование — явление крайне неприятное как с физической, так и с эмоциональной точки зрения. Так почему скапливаются газы в кишечнике? Сразу же стоит сказать, что причины метеоризма могут быть как внешними, так и внутренними.

Например, довольно часто повышенное образование газов связано с особенностями диеты человека. Некоторые продукты питания (в частности, бобовые, капуста, газированные напитки) способствуют усиленному газообразованию. Кроме того, негативно на состоянии кишечника сказывается привычка быстро заглатывать пищу, плохо пережевывая ее. Переедание — еще одна причина скопления газов, ведь пищеварительный тракт попросту не справляется с перевариванием большого количества пищи, в результате чего в кишечнике начинаются процессы гниения и брожения.

Метеоризм как признак заболевания пищеварительного тракта

Если вас беспокоят постоянные газы в кишечнике, то стоит обратиться к врачу. Дело в том, что хронический метеоризм может свидетельствовать о наличии более серьезных проблем. Одной из наиболее распространенных причин образования газов является дисбактериоз кишечника. Болезнь характеризуется изменением качественных и количественных характеристик микрофлоры кишечника, что сказывается на процессах пищеварения.

Кроме того, к причинам повышенного газообразования можно отнести и некоторые воспалительные заболевания органов пищеварительной системы. На процессам переваривания пищи сказывается и работа желчного пузыря.

Если же речь идет о постоянном скоплении газов в кишечнике, то существует вероятность наличия механического препятствия, например, полипов, опухолей, твердых каловых масс и т. д. Можно увидеть, что существует огромное количество причин, по которым образуются и задерживаются газы в кишечнике. Что делать в таких случаях? Безусловно, стоит обратиться к врачу.

Другие симптомы метеоризма

Сильные газы в кишечнике — это далеко не единственный симптом метеоризма. Подобное состояние сопровождается и другими, не менее неприятными нарушениями. В первую очередь стоит отметить, что скопление газов сопровождается растяжением и рефлекторным спазмом стенок кишечника. В свою очередь подобное явление провоцирует болевой синдром. Иногда наблюдается болезненность и в области сердца, что связано с давлением кишечных петель на диафрагму.

К симптомам можно отнести и постоянные отрыжки — так организм освобождается от избыточных газов. Метеоризм нередко сопровождается и флатуленцией — учащенным выделением газов через прямой кишечник, что, согласитесь, не слишком приятно.

Основные методы современной диагностики

Если в кишечнике скапливаются газы, то стоит обратиться к врачу. Как правило, анамнеза и физикального осмотра достаточно для того, чтобы заподозрить наличие проблемы. Диагностика в данном случае направлена на то, чтобы обнаружить причину повышенного газообразования.

С этой целью пациент сдает образцы крови и кала на анализ. Кстати, исследование каловых масс поможет определить наличие дисбактериоза. Контрастное рентгенологическое исследования кишечника позволяет обнаружить механическое препятствие.

Газы в кишечнике: как лечить с помощью лекарственных препаратов?

Безусловно, терапия в данном случае напрямую зависит от состояния пациента и основных причин повышенного газообразования. Так что делать, если накапливаются газы в кишечнике? Как лечить подобное состояние?

Современная медицина предлагает массу медикаментозных средств, способных устранить вздутие и прочие проблемы с пищеварением. При сильных болях пациентам назначают спазмолитические препараты, которые уменьшают дискомфорт. Кроме того, терапия повышенного газообразования включает в себя прием адсорбентов, в частности, активированного угля, белой глины, полисорба. Эти препараты помогают очистить организм от токсических веществ, одновременно препятствуя всасыванию газов в кровь.

При дисбактериозе рекомендуется прием пробиотиков. Довольно эффективными считаются «Линекс», «Бифидумбактерин» и некоторые другие. Эти лекарства содержат в себе живые штаммы полезных бактерий, поэтому быстро восстанавливают естественную микрофлору и нормализируют пищеварение.

Иногда повышенное газообразование свидетельствует о нарушении секреции пищеварительных ферментов. В таких случаях нужна временная заместительная терапия. Пациенты принимают «Мезим», «Пепсин», «Панкреатин», «Креон» и некоторые другие препараты, которые ускоряют процессы переваривания пищи, предупреждая ее последующее гниение и брожение.

От каких продуктов стоит отказаться?

Если вас мучают постоянные газы в кишечнике, возможно, стоит пересмотреть свой рацион. Ведь существуют определенные категории продуктов, которые способствуют усиленному газообразованию.

В первую очередь к «запрещенным продуктам» стоит отнести простые углеводы. Например, раффиноза, содержащаяся в бобах, усиливает процессы образования газов. Также этим веществом богаты тыквенные, спаржа, зерновые, артишоки, брокколи, брюссельская капуста. Стоит также ограничить количество сырых овощей и фруктов, так как они содержат в себе пектины. При попадании в пищеварительную систему эти волокна превращаются в гелеобразную массу, которая расщепляется в толстом кишечнике, образуя большое количество газов.

Чем же заменить запрещенные продукты. Овощи и фрукты можно есть, но в небольших количествах желательно в отварном или запеченном виде. Стоит включить в рацион белки, а также жиры растительного происхождения.

Кстати, есть лучше всего часто, но небольшими порциями — это облегчит нагрузку на кишечник. Кроме того, специалисты рекомендуют есть медленно, тщательно пережевывая пищу, дабы не заглатывать дополнительное количество воздуха.

Газы в кишечнике: что делать? Рецепты народной медицины

Безусловно, существует масса народных рецептов, которые могут облегчить состояние пациента. Так что использовать, если вас мучают газы в кишечнике? Что делать, дабы избавиться от боли? На самом деле устранить болезненность и вздутие помогает тепло. Поэтому людям рекомендуют прикладывать теплую грелку к животу.

Есть и более необычные средства от газов в кишечнике. Например, некоторые народные знахари рекомендуют смазывать живот растопленным сливочным маслом во время острого приступа боли. Массаж живота по часовой стрелке также поможет улучшить самочувствие.

Избавиться от проблемы помогут и ветрогонные средства. От газов в кишечнике хорошо помогает отвар семян укропа. Для его приготовления нужно залить столовую ложку семян двумя стаканами крутого кипятка, накрыть емкость крышкой и оставить на три часа. Полученный отвар процедить и выпить в течение дня, разделив на 3–4 порции, — лучше принимать лекарство перед приемом пищи.

Общеизвестным средством от вздутия являются и семена фенхеля. Кстати, в аптеке вы сможете приобрести готовые чайные пакетики. Но помните, что применять подобные рецепты можно только с разрешения лечащего врача.

fb.ru

Метеоризм. Как избавиться от газообразования в кишечнике? | Здоровая жизнь | Здоровье

Каждый вторник АиФ Здоровье объясняет, какие признаки могут говорить о том, что вам пора к врачу. На этой неделе рассказываем, что такое метеоризм и как лечат повышенное газообразование.

Такое явление называется метеоризмом. Метеоризм – избыточное скопление газа в желудочно-кишечном тракте из-за его повышенного образования или нарушения выведения – относится к распространенным синдромам внутренних болезней.

Он значительно усложняет нашу жизнь, но, несмотря на это, многие пациенты, «стесняясь» своего состояния, не обращаются к врачу.

Сколько же их?

Существуют три основных источника газа в кишечнике: заглатываемый воздух, газы, образующиеся в просвете толстой кишки, и газы, попадающие из крови. В желудочно-кишечном тракте в среднем содержится около 200 мл газа. У здоровых людей ежесуточно через прямую кишку выделяется около 600 мл газов. Неприятный запах этих газов связан с присутствием таких соединений, как индол, скатол, сероводород, они образуются в толстой кишке в результате воздействия микрофлоры на непереваренные в тонкой кишке органические соединения. Накапливающиеся в кишечнике газы представляют собой слизистую пену, которая покрывает тонким слоем поверхность слизистой оболочки кишки. Это, в свою очередь, затрудняет пристеночное пищеварение, снижает активность ферментов и нарушает усвоение питательных веществ.

В чем причина?

Метеоризм наблюдается у практически здоровых людей при переедании или употреблении продуктов, переваривание которых вызывает повышенное газообразование.

Вследствие метеоризма могут появляться внекишечные симптомы: жжение в области сердца, нарушение сердечного ритма, расстройство настроения, нарушение сна, общая слабость. Еще одна причина скопления газов в тонком кишечнике может являться следствием нескольких медицинских и генетических проблем, типа целиакии (глютеновой непереносимости) или воспаленного кишечника. В этих случаях возникают анатомические отклонения в стенке кишечника, которые вызывают замедление пищеварительного процесса и поглощения газов.

Иногда «стрессовый метеоризм», то есть излишнюю «разговорчивость» кишечника, провоцируют нервозные ситуации, «пробуждающие» гормоны стресса. Некоторые специалисты даже называют синдром раздраженного кишечника «депрессией кишечника». Интересно, что при клинической депрессии и при «депрессии кишечника» наблюдается одинаковый гормональный дисбаланс.

Что делать?

В основе лечения метеоризма лежат несколько принципов. Первый – устранение причины повышенного газообразования. Для этого необходимо откорректировать диету и вылечить имеющиеся заболевания верхних отделов пищеварительного тракта: пищевода, желудка, желчных протоков и поджелудочной железы. Такие заболевания, как гастропарез (отсроченное освобождение желудка) и хронический панкреатит, лечатся определенными препаратами или пищевыми добавками, содержащими энзимы. Для диагностики этих недугов надо пройти колоноскопию или гастроскопию.

К «газоопасным» продуктам относят: квашеную капусту, лук, помидоры, яблоки, груши, арбузы, грибы, горох, молоко, газированные напитки, продукты, вызывающие бродильные процессы (баранье мясо, черный хлеб, изюм), а также квас и пиво (в которых самостоятельно происходит брожение в результате ферментативных процессов). Организация рационального питания подразумевает исключение яств, содержащих грубую клетчатку (капуста, щавель, виноград, крыжовник). Также исключаются бобовые культуры и вызывающие бродильные реакции продукты (квас, пиво, газированные воды). Рекомендуется кисломолочная пища, рассыпчатые каши (гречневая, пшенная), овощи и фрукты в вареном виде (морковь, свекла), мясо только в отварном виде, пшеничный хлеб из муки грубого помола с отрубями. Не рекомендуется употребление кофе и шоколада, придется отказаться от экзотических фруктов. Надо есть часто и понемногу, избегать переедания. Стоит также принять во внимание, что во время оживленной беседы за столом с пищей заглатывается воздух.

Другим принципом лечения является удаление скопившихся газов из кишечника. Для этого применяются средства, среди которых есть известные еще нашим бабушкам: настои укропа, фенхеля, тмина. Можно применять и абсорбенты, которые частично поглощают избыточное количество газов. Однако действие этих препаратов наступает через значительный промежуток времени после приема, и вместе с газами они могут «прихватить» полезные микроорганизмы, минеральные вещества и витамины.

Поскольку одной из причин повышенного газообразования является нарушение микрофлоры кишки, не менее важно лечение дисбактериоза.

Итак, если у вас метеоризм, идите к врачу и строго выполняйте все его предписания. Некоторые процедуры не очень эстетичны и приятны, но они столь кратковременны и эффективны, что скоро будете с улыбкой вспоминать свое «конфузное» состояние.

В прошлый вторник АиФ Здоровье рассказал, почему возникает боль в пояснице и как уменьшить проблемы с позвоночником >>

www.aif.ru

причины и лечение газообразования у взрослых после еды

Неприятные ощущения, когда происходит вздутие кишечника, иногда возникают несвоевременно и создают неловкую ситуацию. Вздутие живота: причины и лечение у взрослых и детей вы сможете узнать, ознакомившись с этой статьей. Чем отличается женский метеоризм от мужского или детского, какими симптомами сопровождается, помощь народных методов при лечении – эта информация пригодится, если вас беспокоит проблема лишних газов в кишечнике.

Статьи по теме

Причины метеоризма

Метеоризм появляется при нарушении работы поджелудочной железы, неправильном питании, дисбактериозе кишечника. Постоянное вздутие живота и газы даже визуально увеличивают размеры живота. Проанализируйте ситуацию и сопоставьте информацию, предоставленную ниже, с вашими ощущениями. Вы сможете найти для себя ответ, почему в конкретном случае начало происходить вздутие живота с повышенным газообразованием.

После еды

Употребляя пищу, человек в процессе заглатывает некоторое количество воздуха. При спешке, быстрых перекусах, у того, кто любит разговаривать во время еды, желудок наполняется воздухом намного больше, чем положено. Это приводит к чувству переполненного желудочно-кишечного тракта. Газы могут вызвать тошноту, резкую, кратковременную боль. Обильный метеоризм возникает после употребления продуктов, богатых на клетчатку. Бобовые, свежие фрукты и овощи, злаковые способны вызвать усиленное газообразование.

Вздутие живота и отрыжка воздухом

Непроизвольная отрыжка может возникнуть сразу после торопливого приема пищи. Длительное пережевывание жвачки тоже способствует попаданию лишнего воздуха в желудок. Некоторые продукты способны спровоцировать отрыжку и вздутие. К ним относятся газированные напитки. Излишний воздух вынужден искать выход и это выражается в форме неприятной отрыжки.

Иногда болезни пищеварительного тракта, такие как кислотный рефлюкс, некоторые виды хронического гастрита тоже сопровождаются частыми отрыжками и болезненным вздутием живота. Желудочный сок выбрасывается в пищевод и заглатывается человеком обратно, но уже с порцией воздуха. Люди, носящие зубные протезы, плохо зафиксированы, при разговоре или принятии пищи втягивают в себя порции воздуха, больше, чем нужно. Причины метеоризма у мужчин, которые являются заядлыми курильщиками, вызваны заглатыванием большого количества воздуха вместе с дымом.

Запор и вздутие живота

При неправильном питании, малоподвижном образе жизни у человека нарушается естественная перистальтика кишечника, образуются запоры. Плотные массы кала закупоривают естественный выход образующимся газам. Они скапливаются в больших количествах, живот надувается. Эти малоприятные явления всегда сопровождаются болью, иногда сильной и резкой. Дискомфорт проходит после освобождения кишечника, когда газы выходят.

Сильное вздутие живота и боль

У женщин, девушек существуют периоды, когда происходит вздутие живота по физиологическим причинам. За несколько дней до начала месячных, когда гормональный фон не стабилен, живот заметно увеличивается в размерах. Появляются неприятные ощущения, чувство тяжести, боль в области низа живота спровоцированные вздутием. На гормональном дисбалансе базируются причины метеоризма кишечника у женщин, вступивших в период менопаузы.

Вздутие живота при беременности – частое явление. На ранних сроках во время перестройки организма поджелудочная железа вырабатывает ферменты со сбоями. Позже, когда тело матки растет, давление на кишечник увеличивается, происходит нарушение нормальной работы. Газы скапливаются в петлях кишечника, создавая не только дискомфорт, но и периодические боли внизу живота, которые беременная женщина может принять за схватки.

Как лечить метеоризм

К сожалению, не все считают частое вздутие живота: о причинах и лечении которого идет речь, заболеванием. Относясь без должного внимания к этой проблеме, человек рискует здоровьем и своей репутацией, оказавшись в неловком положении. Существуют ли способы, как вылечить метеоризм? Простые и доступные методы помогут облегчить состояние, отягощенное симптомами вздутия живота.

Лечение народными средствами

Поколениями использовалось лечение вздутия живота народными средствами. Некоторые методы домашнего лечения от метеоризма дошли до наших дней, с небольшой корректировкой под современность. Несколько рецептов для домашнего применения, которые просты в употреблении и дают ожидаемый эффект:

  • Заваривая чай, положите в чашку несколько семян тмина.
  • Две столовые ложки спелых семян укропа залейте стаканом кипятка. Через минут 10-15 процедите. Пейте небольшими глотками в течение дня.
  • Пшено хорошо промойте. Залейте холодной кипяченой водой. Потолките или помните руками до тех пор, пока вода не станет белого цвета. Жидкость пейте небольшими порциями.
  • Молотый сушеный чеснок дважды в день после еды принимать на кончике ложки.
  • Ромашковый чай с заваренными цветками, в охлажденном виде можете пить несколько раз в день. Трава чабрец, липа, мята оказывает успокаивающее действие на ЖКТ.
  • Поможет улучшить пищеварение, устранить застойные явления, избавиться от газов корень имбиря. После еды его принимают в перетертом виде по 0,5 чайной ложки или заваривают чай.

Таблетками

Страдающие метеоризмом знают, что существуют таблетки от вздутия живота и газообразования. Для начала устраняется причина чрезмерного образования газа. Лечение ЖКТ, восстановление микрофлоры кишечника пробиотиками помогут уменьшить метеоризм. Выведение газов с помощью энтеросорбентов дает хорошие результаты. Ферменты, содержащиеся в таблетках «Панкреатин», «Мезим», «Креон», улучшают переваривание пищи.

  • Пробиотики: «Хилак форте», «Бифиформ», «Бифидумбактерин», «Линекс».
  • Энтеросорбенты: «Активированный уголь», «Белый уголь», «Энтеросгель», «Лактофильтрум».

Лечение вздутия живота у новорожденных

После рождения у малышей система желудочно-кишечного тракта еще не сформирована до конца. Это является причиной образования коликов, которые со временем проходят. Но для того чтобы облегчить вздутие животика малыша, применяют различные средства. «Укропная водичка», продающаяся в аптеках, уже много десятилетий зарекомендовала себя, как действенное средство для выведения газов. Лекарство детское «Эспумизан» – хороший способ гашения слизистой пены.

Видео: причины газообразования и вздутия живота

Вздутие живота: основные причины и лечение которого рассматривается в предложенном видео. Неправильный подход к употреблению продуктов, несвоевременное лечение медикаментозными препаратами серьезных заболеваний приводят к болезненным и дискомфортным последствиям. Представленное видео подробно информирует о том, как выделить тревожные причины метеоризма.

Метеоризм

Внимание! Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Почему образуются газы в кишечнике: особенности процесса

Метеоризм – это результат отхождения газов из кишечника. Но степень выраженности состояния бывает разной: у одних он носит временный характер и быстро проходит, у других развивается из-за сопутствующих болезней. Причин, почему образуются газы в кишечнике, существует много. Во многом они связаны с особенностями питания человека.

Состав кишечных газов

Скопление газов внутри кишечника представлено не чистым воздухом, а пенообразной массой, скрепленной слизью. Если их очень много, то масса перекрывает пищеварительный тракт, затрудняя процесс переработки поступающих продуктов. Ферментная акивность при повышенном метеоризме страдает, могут появляться неприятные симптомы: запор, диарея.

У здорового человека в организме содержится не более 0,5 л газов. Если возникают нарушение, их количество увеличивается до 3 л. В состав входят такие соединения, как: азот, О2, водородные молекулы, а также частицы метана, углекислого вещества, аммиака и сероводорода.

Неприятный запах газам придаются такие соединения, как скатол, индол и сероводород. Они возникают в результате взаимодействия кишечной флоры с недостаточно переваренными продуктами. Удаляются газы естественным путем – через задний проход или посредством отрыжки. Процесс этот обычно непроизвольный, но может контролироваться человеком.

Процесс формирования газов

Чтобы понять, почему в кишечнике постоянно образуются газы, необходимо изучить процесс их формирования. В пищеварительную систему пенистая масса попадает в результате двух процессов – проглоченного воздуха и из-за действия микрофлоры.

Проглоченный воздух

Если человек заглатывает слишком много воздуха по разным причинам, развивается вздутие. Во врем еды в желудок поступает небольшое количество воздуха.

Задумайся! Оказывается, усугубляется процесс при жевании жвачки, в результате курения, а также при затягивании кислорода через зубы.

Большая часть проглоченного воздуха удаляется вместе с исходящей отрыжкой, остальное устремляется в первый отдел кишечника. Через него примерно четверть пузырьков всасывается в кровь. Остальные газы проходят через толстую кишку и выделяются наружу.

Спровоцировать поглощение чрезмерного количества газов могут напитки типа «Кока-кола», лимонады. Углекислый газ в этом случае выходит с отрыжкой или всасывается в кровоток. Подобный процесс не сопровождается неприятным запахом, так как углекислый газ безвкусен. Если примешивается зловонный аромат – это указывает на развитие определенных нарушений в организме.

Газы кишечника

Этот тип пенистой массы формируется в кишечнике под действием некоторых углеводов, которые человек так и не приспособился усваивать. Большая часть из этих веществ – пектины и сахара, целлюлоза – составляют основу кала.

Когда углеводы проходят через ЖКТ, они подвергаются обработке микрофлорой. Под ее действием продукты разделяются на несколько составляющих. Часть из них образуется в водород и углекислый газ. У некоторых людей углеводы перерабатываются в метан. После формирования, газы выходят через прямую кишку. При этом нужно учитывать, почему у одних в кишечнике образуется много газов, у других при употреблении тех же продуктов – мало. Это зависит от индивидуальной чувствительности людей к тем или иным источникам углеводов.

Патологические причины образования газов

Вызывать чрезмерное скопление пенистой массы в желудке и толстом кишечнике могут некоторые заболевания:

  1. Недостаток ферментов. В кишечник поступает слишком много пищи, которая не перерабатывается, на фоне чего возникают процессы брожения и гниения, а это ведет к чрезмерному газообразованию.
  2. Низкая физическая активность. Из-за неподвижности моторные функции кишечника снижаются, ухудшается пищеварение. Подобное состояние часто встречается у людей после операции.
  3. Дисбактериоз. Если в организме нарушается естественный баланс микрофлоры, образуется неприятное состояние.
  4. Особенности питания. Если человек ест слишком много продуктов, стимулирующих образование газа, у него развивается метеоризм.
  5. Заболевания ЖКТ. Многие патологии желудка и кишечника могут ухудшать пищеварение, вызывая патологию.
  6. Заражение гельминтами. Паразиты в просвете кишечника часто провоцируют развитие отклонения.
  7. Сильный стресс. У некоторых людей при нервных потрясениях усиливается образование газов.

Повлиять на развитие метеоризма может и возраст. У новорожденных пищеварительная система еще неустойчива, поэтому формируется патология. У пожилых людей сокращается тонус кишечника, а выработка ферментов ухудшается.

Углеводы, вызывающие образование газов

Выделяют несколько типов углеводов, из-за которых образуется чрезмерное количество газов в кишечнике:

  1. Рафиноза – содержится в огромных концентрациях в бобовых продуктах. Немного раффинозы присутствует в тыквенных, капусте, спаржах, некоторых зерновых культурах.
  2. Лактоза – дисахарид, который содержится в молочных продуктах. Причем, содержаться вещество может даже в тех блюдах, которые приготовлены с использованием небольшого количества молока (приправы, хлеб, завтраки). У многих людей имеется дефицит фермента, который расщепляет лактозу, поэтому при употреблении продуктов с ее содержанием у них возникает сильный метеоризм.
  3. Фруктоза – основа большинства фруктов, частично содержится в овощах. Также ее используют для производства соков, лекарств и безалкогольных напитков.
  4. Сорбитол – углевод, присутствующий в ягодах, овощах и фруктах в меньших количествах. Нередко его применяют для производства диетических продуктов без сахара.
  5. Крахмал – природный углевод, входящий в состав картофеля, пшеницы, гороха, кукурузы. Сильно влияет на газообразование. Не вызывает метеоризм только рисовый крахмал.

Усилиться газообразование может и от такого компонента, как растворимые и нерастворимые пищевые волокна. К первому типу относят пектины, которые образуют гелевую массу при набухании. Очень много пектина содержится во фруктах, бобах, овсе.

Симптомы повышенного газообразования

Обильное образование газов в кишечнике всегда сопровождается специфическими симптомами:

  • отхождение газов может причинять дискомфорт, случаться каждые 5-10 минут в больших количествах;
  • неприятный запах выходящего воздуха;
  • сильное урчание в животе и появление болезненных ощущений;
  • ощущение распирания брюшины.

При остром метеоризме возникают такие неприятные ощущения, как слабость и тошнота. Чрезмерное количество газов может выводиться путем отрыжки с неприятным запахом.

Профилактика усиленного образования газов

Если у человека обнаружено заболевание, провоцирующее газообразование, то необходимо его вылечить. Тогда основная причина, почему образуются газы в кишечнике, исчезнет. В остальных случаях, если видимых факторов, вызывающих патологию нет, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:

  • следует отказаться от употребления газированных напитков и нормализовать рацион, убрав вредное;
  • необходимо вести дневник питания, отмечая, когда появляются газы – таким образом исключают продукты, вызывающие метеоризм у того или иного человека;
  • следует соблюдать режим дня – вставать и ложиться в одно и то же время, стараться питаться в определенные часы, не допускать больших перерывов между приемами пищи;
  • необходимо дополнить образ жизни небольшой физической активностью, чаще гулять и бывать на свежем воздухе;
  • следует исключить вредные привычки – злоупотребление сигаретами и алкоголем, также нужно отказаться от постоянного употребления пищи на бегу.

Если газообразование у пациента усиливается под действием стресса, следует наполнить жизнь приятными впечатлениями и минимизировать возникновение ситуаций, приводящих к нервному напряжению.

diarey.net

27Мар

Сухость кожи тела причины и лечение – Сухость кожи тела : причины, симптомы, диагностика, лечение

Сухость кожи тела : причины, симптомы, диагностика, лечение

Как избавиться от сухости кожи тела?

Методики увлажнить кожу различны и во многом определяются устранением источника — катализатора проблемы. Если причиной является конкретное заболевание, то лечение сухости кожи тела включают в себя все необходимые мероприятия, которые способны купировать патологию, а отсюда убрать и сопутствующую ее симптоматику.

Если же причина в другом, то необходимо предпринять меры по защите кожного покрова от негативного влияния внешних раздражителей, которые можно устранить и самостоятельно.

  • Необходимо поддерживать кожный покров в чистоте, при этом не следует перебарщивать с количеством умываний и принятий ванны и душа. Косметические средства для умывания должны быть качественные и соответствовать типу кожи.
  • Следует использовать только качественную, непросроченную косметику.
  • В зимнее время необходимо пользоваться защитными кремами.
  • В быту предпочитать одежду и обувь из натуральных материалов. Это убережет от появления аллергических реакций на искусственный материал и защитит от возникновения термического перегрева кожи.

При этом необходимо научиться правильно ухаживать за своей кожей.

  • Кожный покров рассматриваемого типа следует очищать два раз в день: утром и вечером. При этом отдавать предпочтение не спиртовым лосьонам, а, например, термальным водам.
  • Особенно следует обратить внимание, что в утреннее время не следует пользоваться средствами, которые удаляют с поверхности дермы гидролипидную пленку. В такой ситуации человек теряет защиту при выходе из дома. Большинство гелей и пенок для умывания, при очистке разрушают данный слой. Поэтому их лучше использовать вечером, ведь за ночь этот барьер успеет восстановиться.
  • Не следует принимать слишком горячие ванны, по возможности стоит перейти на души. Они более полезны нашему организму.
  • После принятой ванной, тело необходимо просушивать мягкими, промакивающими, движениями. Полотенце при этом должно быть мягким, а не жестким, и изготовленным из натуральных материалов.
  • Процедуру увлажнения следует проводить вечером перед сном. Если увлажняющий крем наносится утром, перед выходом на улицу, то велика вероятность его кристаллизации. И вместо защиты, кожа может получить негативные последствия.
  • Использование питательных кремов и масок, которые обеспечивают воздухо- и влагообмен следует наносить с утра, перед выходом на улицу, а имеющих тяжелую текстуру следует приберечь на холодное время года.
  • Несколько раз в неделю необходимо обогащать слои эпидермиса масками, содержащими натуральные продукты: минералы и витамины.
  • Косметологические методики очистки и питания стоит применять с той же периодичностью, но делать это желательно в специализированных учреждениях и у опытного квалифицированного мастера. Ведь отклонение от требований проведения данных процедур может только навредить коже, внести инфекцию. Особое внимание стоит обратить на проблемные зоны.
  • Не следует забывать и о режиме питания и сбалансированности рациона. Стоит запомнить, то, что мы кушаем, отражается на нашей коже. Питание должно быть полноценным, богатым полезными для организма веществами.

Достаточно активно и эффективно работают в данном направлении и средства народной медицины, которые дешево и легко произвести в домашних условиях, но они во многом ничем не уступают продукции косметологических фирм.

  • Хорошо себя зарекомендовала маска из яичных желтков. В блендере следует измельчить 5 г овсяных хлопьев, после чего добавить в них 20 мл растительного масла (подойдет любое) и один свежий желток. Составляющие косметического средства хорошенько смешать. Маска наносится на тело небольшим слоем и выдерживается четверть часа. После завершения, питательную кашицу смывают теплой водичкой.
  • Для умывания прекрасно подойдет настойка череды, которая приготовлена из столовой ложки травы и стакана кипятка, которые необходимо настоять в течение четверти часа, предварительно укутав.
  • Высокий очищающий эффект показывает домашний скраб, который способствует открытию пор и избавлению поверхности от омертвевших клеток, что благоприятно для обогащения организма питательными веществами, витаминами и минералами. Следует сразу предупредить, что данная процедура проводится нечасто и очень аккуратно. Для получения скраба понадобится 20 г жирного творога (лучше взять самый жирный, базарный из молока с которого не собирали сливки) и 40 г кофейной заварки. Эти два ингредиента смешать и небольшим слоем, массирующими движениями, нанести на поверхность тела. Достаточно 15 – 30 минут, чтобы дерма очистилась и получила питание. После процедуры принять теплый душ.
  • Можно в домашних условиях получить и прекрасный питательный крем, который эффективно устраняет сухость кожи тела. Для его приготовления следует сначала приготовить отвар: две столовые ложки ромашки лекарственной (около 20 г) заливают половиной стакана кипятка и выдерживают 15 минут на водяной бане. После этого отвар отцеживают и в получившуюся жидкость вводят 5 мл глицерина и 5 г натурального меда. Все ингредиенты смешать до получения однородной массы. Первая половина косметического средства готова.

Для второй следует растопить 20 мл сливочного масла и ввести: один яичный желток, камфорное масло (5 мл), растительное масло (лучше оливковое) — 20 мл. Хорошо перемешать и соединить с ингредиентами первой половины. Можно воспользоваться миксером. Крем выложить в удобную емкость.

Если самостоятельно подобрать косметику, питательные и увлажняющие средства не удается, стоит обратиться за консультацией к профессиональному дерматологу или косметологу.

Если же причина неэстетичной кожи – заболевание, то без вмешательства специалиста не обойтись. Только он способен определиться с причиной патологии и расписать лечение, позволяющее избавиться от проблемы.

Если это грибковое заболевание, то инфекционист проведет лечение, но при этом необходимо заострить свое внимание на дезинфицировании мест общего пользования, например, ванной и туалета.

Средства от сухости кожи тела

Современная косметология и медицина в состоянии предложить своим пациентам многочисленные и разноплановые средства от сухости кожи тела. Следует лишь не запутаться в этом «море» продукции и подобрать себе именно ту, которая подходит для кожи человека наибольше. Ведь наш покров индивидуален и при наличии нескольких аналогичных средств, их степень воздействия на дерму может быть различной.

Сегодняшний косметологический и фармакологический рынок в состоянии предложить различные формы и фармакодинамические характеристики выпускаемых средств. Это и всевозможные скрабы, мыло, ароматизированные масла, концентрированные витаминно-минеральные комплексы, гели для душа и умывания, увлажняющие и питательные кремы и маски, другая соответствующая продукция.

В состав средств, которые применяются для устранения причины сухости кожи тела, обязательно вводят хумектанты (гидратанты) — вещества, которые при нанесении на кожу притягивают к себе влагу. По способу действия и структуре, данные химические соединения разносятся на гигроскопичные и пленкообразующие.

Пленкообразующие хумектанты представлены такими натуральными веществами: минеральное масло, жиры, естественного происхождения, пчелиный воск, глицерин и другие. При их нанесении на кожный покров, они формируют на поверхности водонепроницаемый слой, который эффективно удерживает жидкость, препятствуя ее испарению.

Особое место из веществ данной группы занимает глицерин. Как показывают последние исследования американских ученых, он не только препятствует обезвоживанию, но и способствует активизации процедуры созревания молодой клети дермы. Обновленная и молодая клетка стабилизируют в норме водно-солевой баланс, предотвращая сухость кожи тела.

Принадлежащему к пленкообразующим гидратантам шестиатомному спирту – сорбиту, присущи гигроскопические характеристики, которые позволяют не только увлажнять кожный покров, но и делать его эластичным, упругим и бархатистым.

Еще один представитель данной группы — линоленовая кислота, при ее нанесении на эпидермис не только формирует гидрофильный слой, но и происходит регулирование уровня его липидной барьерной проницаемости, тем самым контролируется степень локального иммунитета.

К категории гигроскопичных хумектантов относятся такие вещества: коллаген, молочную, пирролидонкарбоновую и гиалуроновую кислоты, а так же мочевину. Данные соединения во многом являются аналогами кожных составляющих. Они эффективно удерживают влагу в кожных и подкожных слоях, защищая тем самым эпидермис от обезвоживания.

Вещества данной группы имею возможность нормализовать и поддерживать необходимую степень натурального увлажняющего фактора (natural moisturizing factor — NMF).

Наиболее высокий уровень гигроскопичности имеет гиалуроновая кислота. Грамм данного вещества в состоянии «превратить» в гель около литра жидкой субстанции, в данном случае воды. Именно этот продукт, благодаря своим уникальным свойствам, сегодня широко используются в медицине, косметологии, космической промышленности и во многих других областях человеческой жизни. На сегодняшний день данный продукт в основном получают из кожи акул и гребешков петухов.

Природный коллаген способен связывать такие объемы жидкости, которые по весу в 30 раз больше его собственного. Присутствуя в клеточной и межклеточной области дермы, они легко удерживают воду, не допуская сухости.

Основываясь на выше озвученных фактах, при подборе косметологического средства, необходимо обращать внимание на их состав. При проблеме сухой кожи, в составе приобретаемой косметики должны обязательно присутствовать данные ингредиенты.

Наилучшим решением проблемы является подбор индивидуальной программы по уходу за своим телом. Она должна включать не только очищающие, увлажняющие и питающие мероприятия. В нее обязательно должно входить и правильное питание, здоровый образ жизни, благоприятный эмоциональный настрой.

Помочь в разрешении данной ситуации способны специалисты дерматолог и косметолог, после оценки уровня дегидратации эпидермиса и с учетом возраста пациента, его индивидуальных особенностей организма, времени года. Благодаря совместным усилиям можно достичь желаемого результата, приобретя здоровый естественный вид, продлив тем самым молодость.

Витамины от сухости кожи тела

Одной из причин рассматриваемой проблемы является гипавитаминоз – нехватка одного или многих витаминов в организме человека. Ряд из них просто необходим и для поддержания нормального состояния кожного покрова, позволяя сохранить его защитные функции. Такие витамины от сухости кожи тела так же существуют и к ним относят витамины группы В, С, А и Е.

Большую часть необходимого количества этих веществ человек получает с пищей, но питание современных людей не всегда сбалансировано и требует дополнительного ввода в виде поливитаминных комплексов или других средств, например, в виде местной «доставки» с кремом или другими косметическими методиками.

Базовым для здорового вида эпидермиса является аскорбиновая кислота или как ее еще называют – витамин С. Данное вещество играет не последнюю роль в синтезе коллагена и эластина, которые в свою очередь делают нашу кожу эластичной, упругой и бархатистой. Его дефицит приводит к обезвоживанию, сухости кожи, чешуйки эпителия активнее отмирают, провоцируя повышенное шелушение покрова. Нехватку аскорбиновой кислоты можно восполнить ягодами черной смородины, чесноком, капустой, цитрусовыми, луком, яблоками, сладким перцем, печенью, томатами и другими продуктами.

Не меньшим влиянием обладает и витамин Е (токоферол). Его тандем с витамином А (ретинол) обладает достаточно высокими антиоксидантными характеристиками. Токоферола много в яйцах, сливочном масле и растительном масле, молоке, моркови, различных орехах, пророщенных зернах пшеницы.

Уже давно, и не без основания, ретинол называют витамином красоты. Ведь его дефицит в организме сразу становиться виден на состоянии волос, ногтей и кожи человека. Эпидермис теряет влагу, эластичность и упругость, появляется шелушение и зуд. Данный витамин невозможно восстановить просто скушав витаминку, он должен кумулироваться в организме. Поэтому продукты, максимально содержащие ретинол, обязательно должны присутствовать на столе любого человека ежедневно. Это спаржа, молочные продукты, сливочное масло, капуста, томаты, тыква, абрикосы, зеленый горошек, персики.

Не последнюю роль в здоровье кожного покрова и его высоком уровне защитных сил играют и витамины группы В. Их биофизические свойства отвечают за уровень усвоения легких и сложных углеводов и жировых структур, поступающих в организм с пищей. Витамины группы В влияют и на расщепление и синтез аминокислот, которые являются своего рода строительным материалом многих клеточных структур, в том числе и дермы. Получить вещества данной группы можно из хлебобулочных изделий, приготовленных на муке грубого помола, каш из различных круп. Много их в мясе и морепродуктах, овощах и фруктах. Вещества данной группы обладают высокой водорастворимостью, что не всегда хорошо для эффективного усваивания, зато позволяет им с легкостью выводиться из организма. Поэтому желательно поддерживать их адекватное количество еще и комплексом витаминов.

Крем от сухости кожи тела

Пожалуй, не обойтись, в решении создавшейся ситуации, и без другого косметического средства. Но крем от сухости кожи тела должен отвечать некоторым требованиям:

  • Из ухода за таким типом кожного покрова должны уйти средства на основе спирта, пилинг и скраб на базе грубых структур. В противном случае коже можно принести только дополнительный дискомфорт и раздражение. Такие процедуры проводятся не более одного раза в неделю.
  • Кремы для данного типа эпителия должны быть изготовлены на основе одного из питательных аромомасел, при этом в его состав не должны входить отдушки. В идеале такое косметическое средство можно сделать самому на основе натуральных компонентов. Такой продукт будет более полезен для кожи, ведь в нем отсутствуют консерванты, только хранить домашний крем придется в холодильнике.

Существует множество кремов, отвечающих данным требованиям. Но если в семье есть дети, и они по наследству получили от одного или обоих родителей сухой тип кожи, то использовать взрослую косметику нежелательно. Для этого существуют косметологические продукты, которые разрабатывались с учетом чувствительной детской кожи, но они будут так же эффективны и для взрослого человека.

Следует отметить питательный детский крем. Например, Weleda с календулой. Это средство составлено из натуральных компонентов, отлично смягчает кожу, снимают шелушение и зуд.

Еще один — Swiss Nature Baby – он обладает мягким защищающим действием. Состав крема натурален:

  • Масло жожоба способствует увлажнению дерму.
  • Аромомасло ши наполняет ее питательными веществами и повышает ее противохолодовые защитные качества.
  • Экстракт ромашки снимает раздражение.
  • Экстракт эдельвейса активизирует локальную иммунную защиту.
  • Экстракт фиалки трехцветный заживляет ранки и купирует воспалительные процессы.

Данный крем допускается использовать в утреннее время, нанося перед выходом на улицу, и перед сном, после принятия душа.

Детский крем «Машенька», в состав которого так же входят натуральные ингредиенты: эвкалиптовое масло, экстракт чистотела, масло лаванды. Это косметическое средство имеет приятную текстуру и легко наносится на кожный покров, эффективно питая, защищая и увлажняя кожу, как взрослого человека, так и ребенка. Не содержит красителей. Как не странно это звучит, но в данной ситуации, прекрасно себя ведет лекарственное средство, активно влияющее на процессы тканевого обмена – пантенол. Этот фармакологический препарат стимулирует заживление при повреждении дермы, что неизменно сказывается и на постановке надежного барьера в процессе защиты от излишней потери влаги.

Данное средство можно использовать как в роли спрея, так и кремом, который имеет еще одно название – бепантеном. Активное действующее вещество пантенол легко наносится на кожу и прекрасно увлажняет ее. Одна оговорка – пользоваться данным средством следует локально, не нанося на все тело.

Желающим попробовать сделать крем для сухой кожи в домашних условиях, хотим предложить несколько рецептов. Приготовление данных косметических средств не займет много времени, зато хозяйка точно будет знать состав крема, что позволит избежать аллергических реакций (негативных добавок) и сократит стоимость продукта, при этом в качестве такой продукт не уступает тем, которые были выпущены косметологическими компаниями.

  • Питательный домашний крем

Ингредиенты:

  • Масло календулы – половина чайной ложки
  • Кокосовое эфирное масло — половина чайной ложки
  • Кунжутное эфирное масло — чайная ложка
  • Масло какао (твердое) – 40 г
  • Пчелиный воск – 8 г
  • Эфирное масло ромашки — половина чайной ложки

Масло какао и пчелиный воск на водяной бане переводим в жидкое состояние. Эти составляющие хорошенько смешиваются специальным медицинским миксером или обыкновенной палочкой из стекла, после чего ставим в прохладное место, чтобы смесь остыла то теплого состояния или комнатной температуры.

Только после этого следует аккуратно по очереди ввести эфирные масла. Все хорошенько перемешать. Данный состав наиболее эффективно наносить после водных процедур: принятия ванной или душа.

  • Увлажняющий домашний крем

Ингредиенты:

  • Огурец – один
  • Вода – 40 мл
  • Миндальное эфирное масло – 40 мл
  • Пчелиный воск – 5 г

Огурец очистить от кожуры и измельчить любым удобным способом в крупнофракционную кашицу. Воду и эфирное масло нагреть. В водно – масляную смесь ввести две столовые ложки огуречной смеси. На водяной бане, на протяжении получаса, данный состав греть на маленьком огоньке, после чего взбить миксером. Хранить в холодильнике.

Можно так же отметить линию фирмы Гарньер. Кремы интенсивный уход в своем составе представлены натуральными эфирными маслами различных ягод и фруктов. Кремы данной линии прекрасно работают на увлажнение и питание сухого кожного покрова. Максимальный терапевтический эффект можно наблюдать при регулярном применении.

Биодерма Атодерм – данный крем можно использовать не только для профилактики обезвоживания дермы и повышения ее защитных качеств, но и при лечении атопического дерматита и поддерживания кожи в надлежащем виде в период ремиссии.

Можно так же отметить крем для тела Лаш. Прекрасное косметическое средство, эффективно увлажняющее кожный покров именно с рассматриваемым типом эпидермиса, покрывая его защитным липидным слоем. Данный продукт разработан и создан на основе натуральных масел. Но рассматриваемое косметическое средство все же не рекомендуется к использованию для увлажнения чувствительной кожи детского тела.

Если в наследство от родителей Вам достался сухой тип кожи, либо в процессе жизни, данный фактор был приобретен, сразу расстраиваться не следует. Современный косметологический рынок готов предложить широкий выбор разноплановых средств, готовых прийти на помощь, устраняя сухость кожи тела. Главная задача данной косметики – создать или сохранить целостность гидролипидной пленки. Ведь именно она является барьером, который предотвращает повышенную потерю влаги, приводящей к симптоматике сухой дермы. Если самостоятельно решить проблему не удается, стоит обратиться к специалисту, который даст рекомендации и, учитывая индивидуальные особенности Вашего организма, поможет подобрать наиболее эффективные средства ухода.

[9], [10]

ilive.com.ua

Сухость кожи тела: причины, лечение, домашние рецепты

Сухость и зуд кожи тела – распространенные симптомы, которые время от времени могут беспокоить каждого из нас. У некоторых кожа сухая от рождения. У других подобный симптом возникает под воздействием внутренних или внешних факторов, может проявляться остро, затем на время стихать. В любом случае при пересыхании кожных покровов человек ощущает сильнейший дискомфорт, и физический, и моральный.

Обезвоженная дерма бледная, нездоровая на вид, склонная к покраснениям, шелушениям и растрескиванию. При контакте с холодом, теплом, соленой или кислой средой она легко раздражается, начинает зудеть и краснеть. Кроме того, на ней раньше появляются морщины, они заметнее.

Избавиться от неприятных симптомов помогут как аптечные средства, так и народные. Но прежде чем начинать лечить их, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы точно установить причины.

Почему так происходит

Причины и лечение сухости, зуда и дряблости кожи тела – это, по сути, две части одного вопроса, решать который нужно последовательно. То есть, сначала устанавливается причина дискомфорта. И уже в зависимости от нее подбираются пути решения.

В структуре кожных покровов каждого человека есть потовые и сальные железы. Они вырабатывают определенные вещества, которые, смешиваясь, образовывают на поверхности дермы тонкую незаметную пленочку. Но она имеет большое значении, так как защищает от воздействия негативных внешних факторов и в то же время не позволяет испаряться влаге.

Если эта защитная пленка по каким-то причинам регулярно разрушается, или же сальные и потовые железы работают неполноценно, кожные покровы начинают страдать. Вначале они пересыхают, а затем появляются все сопутствующие этому явлению неприятные симптомы: покраснение, зуд, гиперчувствительность, шелушение и трещинки.

На заметку: в медицине и косметологии такое явление называется ксероз. Чаще всего ксероз носит временный характер и беспокоит в зимний сезон. Иногда он бывает врожденным. Страдают, как правило, области живота и верхней части спины, реже конечности. Но это не обязательно: ксероз может возникать на тех участках тела, которые больше остальных страдают от сухого воздуха, горячей, некачественной воды, химических препаратов и т.д.

Итак, если ксероз не врожденный, спровоцировать его появление могут следующие факторы:

  • Смена климатических условий, в том числе и сезонная. Недостаточно увлажненный воздух в летний зной или зимой, нагретый радиаторами отопления, провоцируют обезвоживание кожных клеток.
  • Злоупотребление водными процедурами с использованием горячей воды и мыла – это первые и необходимые средства гигиены, но при слишком частом использовании они разрушают естественную защитную пленку, она просто не успевает снова образоваться.
  • Пренебрежение водными процедурами. В этом случае происходит обратное: на коже скапливается слишком много вредных веществ, которые раздражают ее, мешают доступу кислорода, влаги и питательных веществ.
  • Гормональные нарушения. Уровень гормонов напрямую влияет на работу сальных и потовых желез.
  • Нарушения обменных процессов, авитаминозы или гиповитаминозы.
  • Неправильное питание. Жесткие диеты, как и переедание, да еще при недостаточном употреблении обычной чистой воды, серьезно вредят состоянию кожных покровов.

  • Вредные привычки. Не только алкоголь и курение – чрезмерное употребление кофе, газировки тоже способствует обезвоживанию организма и дермы в первую очередь.
  • Частое пребывание под лучами ультрафиолета: на открытом солнце или в солярии.
  • Некоторые дерматологические заболевания: псориаз, дерматиты различной этиологии, экзема, кератоз, сахарный диабет влияют на выработку керамидов – строительного материала клеток кожи. При длительном течении этих заболеваний структуры дермы не получают необходимого питания и не успевают обновляться, как результат – ксероз разной степени тяжести.
  • Некорректно подобранные и применяемые косметические препараты, некачественные средства гигиены. Особенно вредны подукты с содержанием спирта и абразивных частиц, отдушек и консервантов.
  • Прием некоторых лекарств, обычно антибактериальных.
  • Стрессы и переутомление.

Практика показывает, что обычно ксероз вызывает совокупность двух и более факторов. Часто внутреннее заболевание (например, сахарный диабет или патологии пищеварительной системы, когда организм не усваивает поступающие с пищей витамины, микроэлементы и прочие питательные вещества) усугубляется неправильным уходом и вредными привычками. Потому избавляться от неприятного явления следует последовательно и комплексно.

Что купить в аптеке

Аптечные средства против сухости кожи тела можно поделить на две большие категории:

  1. Для наружного использования – это разнообразные мази, кремы, гели и лосьоны, обычно без спирта, на основе масел и растительных экстрактов.
  2. Для внутреннего применения – как правило, это различные витамины при сухости кожи тела и лица.

К ним прибегают при серьезных проблемах, когда ксероз приобретает затяжной характер и обычных увлажняющих кремов уже недостаточно. В идеале, если витамины и смягчающие наружные мази и лосьоны будет подбирать врач-дерматолог.

Важно: если ксероз – симптом серьезного заболевания, такого, как сахарный диабет, экзема, псориаз, атопический дерматит, то без системного лечения не обойтись. Помимо специфических препаратов для лечения основного заболевания врач может назначить мази, содержащие гормоны. Они быстро снимают зуд, отек, раздражение, но применять их самостоятельно нельзя, особенно беременным и детям.

Крем от сухости кожи тела обязательно должен содержать витамин А, Е, С и В. Также в составе приветствуются жирные кислоты, фосфолипиды, керамиды. Не должно быть:

  • лаурил сульфата;
  • спирта;
  • парабенов;
  • силикона.

Что касается витаминно-минеральных комплексов, то обратить внимание следует на те, в составе которых преобладают перечисленные выше витамины и жирные кислоты, а также цинк, железо. Самые доступные и эффективные добавки – АЕВит и Биотин.

Чем поможет народная медицина

Многие предпочитают бороться с сухостью, зудом и дряблостью кожи тела народными средствами. Они более доступны, чем дорогостоящие крема и эмульсии, к тому же более безопасны – по крайней мере, так принято считать. У ребенка убрать сухость кожи тела и лица помогут тоже щадящие и проверенные народные рецепты.

  1. Ванночки – для всего тела или его отдельных частей с добавлением полезных увлажняющих, успокаивающих и смягчающих компонентов. Их делают 2-3 раза в неделю, продолжительность процедуры – не более 15 минут.

  1. Лосьоны – их используют для протирания, смазывания, компрессов и примочек, в зависимости от состава это делают ежедневно или через день.
  2. Мази и маски – накладывают на наиболее пострадавшие участки. Мази обычно используют каждый день, а маски делают 1-2 раза в неделю.

Рецепты, которые рекомендует народная медицина против ксероза:

  • отвар льняного семени. 5 больших ложек семян нужно залить в термосе литром кипятка, закрыть и оставить на несколько часов. Затем процедить. Жидкость используют для ванночек, а распаренное семя можно прикладывать к экстремально раздраженным участкам как компресс;
  • молоко и мед. Литр молока подогревать на медленном огне, влить туда же 200 г меда и продолжать нагревать, пока мед полностью не растворится. Но молоко при этом кипеть не должно. В медово-молочную смесь добавляют ложку миндального масла, размешивают и выливают в ванну с теплой водой;

  • овсянка. 3 столовых ложки молотых овсяных хлопьев помещают в мешочек из нескольких слоев марли, привязывают над ванной к крану с горячей водой так, чтобы при открытии вода текла сквозь мешочек, затем погружаются в воду на четверть часа. Повторять такую процедуру можно через день;
  • миндаль и сметана. Полторы ложки свежего миндаля измельчают в кофемолке, размешивают с таким же количеством жирной сметаны. Смесь наносят в качестве очищающего, увлажняющего и смягчающего скраба аккуратными массирующими движениями. Через пять минут смывают под душем;
  • оливковое масло. Масло немного подогревают, соединяют с ложкой жидкого меда и наносят на тело на 15 минут. Такая маска мягко очищает, избавляет ее от токсинов, питает, увлажняет, стимулирует регенерацию;
  • авокадо и банан. Оба плода очищают и пюрируют. Кашицу разводят 100 мл жирных несладких сливок, по желанию можно еще добавить пару капель масла зародышей пшеницы, виноградной косточки или нероли. Смесь наносят на 20 минут, затем смывают теплой водой;

  • кефир. Если кожа очень сильно зудит и краснеет, после ванночки можно смочить в охлажденном кефире полотняную салфетку и наложить как компресс. Холодный кефир успокоит, снимет раздражение и увлажнит ее.

Травы, которые полезны при ксерозе: ромашка, липа, хмель, лепестки розы, жасмин, укроп, мята, фиалка, мать-и-мачеха. Любые из этих трав можно смешать в равных пропорциях, а затем готовить настой из расчета по одной ложке сбора на каждый стакан горячей воды. Полученную смесь добавляют в ванны или используют для компрессов и протирания.

Масла для сухой кожи: шиповник, роза, миндаль, кокос, жожоба, зародыши пшеницы, карите, макадамия, абрикос, персик. Их добавляют в воду для ванн, маски, лосьоны.

Играет ли роль питание

Питание при повышенной сухости кожи тела играет большую роль. Необходимые витамины преимущественно мы получаем из продуктов. Поэтому важно пересмотреть свой рацион и откорректировать его с учетом имеющейся проблемы.

Чтобы быстрее устранить сухость и шелушение и у мужчин, и у женщин, следует как можно больше пить. И не только летом, а и зимой, так как это отопительный сезон. А значит, вы постоянно находитесь в помещении с горячим воздухом, что не лучшим образом сказывается на состоянии эпидермиса и может спровоцировать дискомфорт.

Что еще стоит сделать:

  1. исключить или максимально уменьшить употребление кофе и алкоголя;
  2. взять за привычку ежедневно употреблять орехи, семечки и растительные масла;
  3. прекратить голодные диеты и регулярно есть жирную морскую рыбу.

Если по каким-то причинам вы не можете употреблять рыбу и молочные продукты, пейте больше овощных и фруктовых соков с мякотью.

Дополнительные советы и рекомендации

Устранить сухость и зуд кожи тела при беременности иногда бывает не так просто. В данном случае такой симптом связан с гормональными изменениями в организме, поэтому одного лишь крема или масла, даже самого лучшего, будет недостаточно. Что делать и как бороться с зудом и сухостью по всему телу, подскажет врач.

Общие рекомендации, и не только для беременных, такие:

  • выпивать ежедневно не менее 1,5 литров чистой воды;
  • не принимать горячие ванны с использованием мыла. Предпочтение следует отдавать теплому душу с использованием мягкого крем-геля;
  • избегать пребывания под прямыми солнечными лучами;
  • временно отказаться от декоративной косметики, а для очищения кожи пользоваться щадящими отшелушивающими и смягчающими средствами;
  • после душа не вытирать тело, а промакивать, после чего сразу же нанести увлажняющее масло или лосьон;

  • носить одежду, соответствующую сезону, чтобы не мерзнуть, но и не потеть в ней. Предпочтение нужно отдавать натуральным, дышащим тканям;
  • вести здоровый образ жизни, следить за питанием, не злоупотреблять алкоголем и кофеином;
  • избегать стрессов и переутомления, по возможности не принимать антибиотики и другие сильнодействующие лекарственные препараты.

С ксерозом необходимо бороться изнутри и снаружи. Отзывы адекватных пользователей и врачей рекомендуют не пожалеть времени и средств на консультацию специалиста: в итоге это дешевле и эффективнее, чем искать способы борьбы с ксерозом экспериментальным путем. Простой анализ точно покажет, чего не хватает в организме, а врач подскажет, какие витамины принимать при вашей проблеме и чем еще можно быстро и безопасно устранить сильную сухость кожи тела.

celebemed.ru

Очень сухая кожа всего тела. Причины сухости и что предпринимать

Разбираясь в причинах чрезмерной сухости кожи тела важно отметить, что влага особенно важна для нормальной жизнедеятельности организма человека на протяжении всей его жизни.

Насколько влага важна человеку и почему?

Необходимость в регулярном пополнении организма жидкостью предопределена природой человека, потому что он на 80% состоит из воды и именно она необходима для обеспечения важных жизненных процессов: переваривание пищи, терморегуляция, доставка клеткам необходимых веществ и их питание.

Правильный водяной баланс — залог здоровой кожи

Кроме основной функции пополнения организма полезными веществами и элементами, вода отвечает за выведение шлаков и токсинов.

Так как клетки насыщаются питательными веществами и выводится всё ненужное организму благодаря воде, то её недостаток значительно ускоряет старение. Постольку вода также участвует в процессе переваривания пищи, то при её нормальном количестве этот процесс проходит легко и быстро, а при недостатке воды все вещества плохо усваиваются и не усваиваются вовсе.

Что впоследствии приводит к ухудшению самочувствия и развитию различных болезней. Для нормальной жизнедеятельности среднестатистическому человеку нужно выпивать около 2,5-3 л воды в день.

Как правило, основной причиной того, почему у человека очень сухая кожа всего тела, выступает именно отсутствие нормального снабжения организма жидкостью. Однако бывают и другие причины.

Симптомы недостатка жидкости

Какие симптомы свидетельствуют о недостатке жидкости в организме:

  • Появление морщинок, трещинок, шелушения;
  • Чувство зуда, жжения, неприятное ощущение скованности кожи после мытья;
  • Появление пигментных пятен;
  • Общий дискомфорт от прикосновения к коже;

Если у вас очень сухая кожа всего тела, основные причины могут быть следующими:

  1. Возраст (естественное старение организма).
    В связи с физиологическим старением обменные процессы в организме замедляются и он не может так сохранять влагу, как в молодости. Если вовремя не пополнять запасы жидкости, кожа становится сухой, а на теле появляются морщинки и трещинки.
  2. Наследственность.
    Многие люди сталкиваются с проблемой сухости кожи даже в раннем или среднем возрасте. В этом виновата наследственная предрасположенность, которая передается от предков и не может быть вылечена насовсем. В течении жизни человек может лишь поддерживать нормальное состояние, постоянно принимая витаминные комплексы и биодобавки, более-менее стабилизирующие норму жидкости в теле.
  3. Роды.
    После родов кожа становится сухой потому, что прекращается выработка гормона эстрогена, а он отвечает за упругость кожи. Ещё причиной может являться недостаточный уход женщины за кожей, что приводит к недостатку нужных микроэлементов, вызывая чрезмерную сухость.
  4. Стресс.
    Стресс способствует выработке кортизона, что не только приводит к сухости кожи, но и к потере привлекательного внешнего вида кожи. Кожа реагирует на стресс воспалением и шелушением, зудом и покраснением, что вызывает большой дискомфорт.
  5. Потеря веса.
    Резкая потеря веса может быть из-за чего угодно: болезни, стресса, гормональных изменений. На всё это реагирует кожа и становится сухой.
  6. Длительное времяпровождение в солярии.
    Красивый цвет кожи — это здорово. Но это может стоить вам здоровья, потому что всякое радикальное воздействие на кожу тела может негативно откликнуться развитием различного рода заболеваний и недугов.
  7. Болезни и нездоровый образ жизни.
    Сухость кожи может возникать и из-за различных болезней. К сухости приводят: недостаток витаминов и минералов, неправильное питание, плохая экология, болезни нервной системы, работа на опасном производстве, курение, алкоголизм.
  8. Горячий воздух и климат.
    Иногда сухость кожи возникает из-за смены климатического пояса, переезд в более жаркий и сухой климат: коже трудно адаптироваться к переменам и она начинает реагировать.
  9. Косметика.
    Неправильный выбор косметики и средств личной гигиены: вполне возможно, что выбранное косметическое средство вам не подходит, например, вызывает аллергию, которая тоже приводит к сухости кожи.

Если же в период отопительного сезона в квартире душно и сухо, это тоже способствует данной проблеме.

Исходя из вышеперечисленных пунктов даже без посещения дерматолога можно определиться с тем, почему обычно возникает очень сухая кожа всего тела. Причины красноречиво свидетельствуют о нарушении нормальной работы организма.

Как можно победить сухость кожи

Первоначально нужно определить вид сухости кожи и стадию иссушения кожного покрова.

Бывают два вида сухости кожи:

  1. Сухость с нормальным тонусом, когда симптомы сухости присутствуют, но кожа всё равно остаётся гладкой и эластичной.
  2. Сухость с плохим тонусом. Для такой кожи характерно: быстрое появление трещин, морщинок, сама кожа тонкая.

Если первый вид можно вылечить народными средствами и специальными кремами, то для второго нужно применять более сложное, комплексное лечение.

Теперь важно выбрать то лечение, которое подходит для конкретной женщины, исходя из индивидуальных особенностей её организма.

Отличное средство от сухости кожи — ванна с добавлением семени льна, ромашки и мёда

Народные методы борьбы с сухость кожи:

1.Специальные ванны:

  1. Ванна с льняным семенем и ромашкой. Нужно налить в воду процеженный отвар, состоящий из одного литра воды, нескольких чайных ложек семени льна и ромашки лекарственной. Заварку нужно вываривать в течение четверти часа и столько же времени можно проводить в ванне с этим варевом.
  2. Глицериновая ванна. Ванна с глицерином. Для неё нужно налить в воду 1/2 стакана глицерина (жидкого).
  3. Ванна с мёдом и молоком. Для этого: подогреть молоко, расплавить 200 граммов мёда, медленно смешав мёд и молоко, добавить 2 чайные ложки масла миндаля. Потом, полученную консистенцию вылить в ванну.
  4. Ванна с овсянкой. Овсянку нужно сложить в марлю, прикрепив его к крану с водой так, чтобы вода протекала через мешочек. В такой ванне нужно лежать около четверти часа.

Особенно полезны лечебные ванны на травяных настоях

2. Пилинг кожи. Вторым эффективным средством борьбы с сухостью кожи считается пилинг верхних слоев – эпидермиса. Сделать пилинг просто даже в домашних условиях.

Пилинг лица в домашних условиях: до и после

Для этого необходимо:

  1. Смешать мёд (лучше жидкий), соль, растительное масло из расчёта: 4:1:1 столовых ложек. Намазать этой смесью кожу и подождав 5 мин. После аккуратно смыть. Далее умыться чистой теплой водой.
  2. Перемолоть миндаль и овсянку, используя измельчитель продуктов или кофемолку, добавить 2 столовые ложки сметаны и нанести всё это на кожу, подождать 5 минут и смыть. Умыться чистой теплой водой.

3. Полезные увлажняющие и питательные маски по уходу за сухой кожей:

  1. Смешать по 2 столовые ложки мёда и оливкового масла, нанести на кожу, подержать 20 минут, умыться.
  2. Раствор из 200 мл воды (минеральной) и 50 мл молока, втирать в тело на протяжении 15 минут, после чего смыть.
  3. Смешать мякоть авокадо, банана и сливки (полстакана), масло сливочное 100 гр. и несколько капель розового масла. Эту массу втирать в кожу и держать 15 минут, затем сполоснуть.
  4. Маска из масляного раствора (витамин Е) и воды: подойдёт любое растительное масло, смешанное с водой.
Хорошую маску для лица можно с легкостью сделать в домашних условиях

Комплексное лечение:

  1. Диета: есть фрукты и овощи, орехи, говядину, яйца, морепродукты, чернослив, пить 2 литра жидкости в сутки.
  2. Отказ от вредных привычек: противопоказаны курение и алкоголизм.
  3. Распределение здорового сна и отдыха.
  4. Физические нагрузки в меру.
  5. Увлажнение кожи тела.

Косметические и гигиенические средства:

  1. Использовать специальное увлажняющее мыло, мягкие полотенца и мочалки.
  2. Для ухода необходимы: молочко, мусс или гель, если используется лосьон, он обязательно должен быть на воде, а не на спирту.
  3. Как очищающее средство можно брать мицеллярную воду.
  4. Для смягчения и увлажнения есть крема, гели и мази, которые изготовлены из жиров, витаминов и экстрактов растений.

Как правильно ухаживать за кожей, чтобы не лечить

Профилактика сухости кожи очень важна, чтобы не доводить её до болезненного состояния.

При сухости кожи всего тела необходимо увлажнять воздух в квартире

Если вы заметили сухости кожи всего тела, причина может крыться в недостаточной влажности воздуха. В этом случае нужно установить в помещении увлажнитель.

К обязательным процедурам профилактического характера от сухости кожи тела дерматологи относят следующие:

  1. Умывание и очищение.
  2. Тонизирование.
  3. Увлажнение.
  4. Питание.

Это необходимо потому, что сухость вызвана тем, что кожа не способна нормально принимать влагу и надо ей помочь в этом. Очень важно использовать специальные крема и делать маски, принимать ванны. Важно, чтобы все используемые средства были гипоаллергенными, безопасными, прошедшими дерматологическую проверку.

Мыться необходимо прохладной водой: горячая сушит кожу

Рекомендуются мази на масляной основе (например, оливковое, подсолнечное, розовое масло), содержащие витамины и антиоксиданты.

Что противопоказано при сухости кожи

Чтобы не навредить работе организма в борьбе с сухостью кожи, нужно действовать очень осторожно и придерживаться некоторых правил:

  • исключение горячих ванн с обычным мылом. Щелочное мыло сушит кожу и приводит к её воспалению, как и горячая вода.
  • соблюдение правильного нанесения крема на водной основе: не раньше, чем через полчаса до выхода на улицу.
  • нельзя плавать в бассейне с хлорированной водой, а если всё-таки очень нужно, то перед плаванием нужно намазаться влагостойким кремом.
  • нельзя использовать скрабы для очищения кожи, они приведут к трещинкам, покраснениям и воспалению кожи.

Физиотерапия при сухости кожи

Ещё одним способом терапии сухости кожи является физиотерапия. Различают 3 вида терапии.

Мезотерапия кожи лица для её восстановления и омоложения

Физиотерапия при сухости кожи:

  1. Мезотерапия. Это инъекция, обогащённая микроэлементами: калием, магнием, серой, комфорта, цинком, селеном для питания кожи, её восстановления и регулирования процесса обмена веществ.
  2. Биоревитализация кожи. Такие препараты основаны на гиалурованной кислоте. Они не только увлажняют кожу, но и нормализуют состояние эластиновых и коолагеновых волокон.
  3. Микротоковая терапия. Она состоит из десяти процедур, которые регулируют лимфодренаж и кровообращение. Действует за счёт небольших электромагнитных волн, нейтрализуя причины сухости кожи всего тела

Какие витамины полезны для кожи

Очень полезны натуральные масла, витамин Е, В, керамиды и фосфолипиды, геалурованная кислота.

Рекомендации дерматологов по уходу за кожей

Основные рекомендации дерматологов сводятся к следующим правилам:

  1. Так как сухая кожа очень чувствительна, то в одежде следует выбирать натуральным, дышащим тканям, чтобы избежать раздражения кожи.
  2. Обязательно использование защитной косметики.
  3. Можно использовать ванны и маски с травяными отварами и маслами.
  4. После купания кожу не стоит протирать насухо, а лучше оставить влажной.
  5. От зуда помогают холодные компрессы. Можно также на травах или маслах.
  6. От воспаления спасут гидрокартизованные мази.
  7. Важно не забывать о процедурах пилинга кожи для удаления с поверхностного слоя омертвевших клеток. Так новые будут развиваться гораздо активнее.
  8. Обязательно наличие свежего и прохладного воздуха, ведь сухой и тёплый воздух приводит к обезвреживанию организма и, соответственно, кожи. Нужно несколько раз в день проветривать помещение и увлажнять.
  9. Здоровый сон. Спать нужно не менее 8 часов в сутки, особенно людям с ослабленным иммунитетом, как например недавно родившим или престарелым людям.

Если улучшения не появились, а наоборот, — состояние ухудшилось, нужно обязательно обратиться дерматологу. Он подберет индивидуальное лечение в зависимости от конкретных причин сухости кожи всего тела.

Таким образом, если следовать всем рекомендациям, то сухость кожи можно победить довольно быстро, если правильно определить причины сухости кожи всего тела.

Исходя из индивидуальных особенностей организма, можно выбрать наиболее подходящее лечение.

В видео вы узнаете как ухаживать за проблемной, жирной и комбинированной кожей:

В данном видео вы можете ознакомиться с тем, как ухаживать за сухой и очень сухой кожей лица:

В видео вы можете узнать о том, как ухаживать за очень сухой кожей рук:

womane.ru

причины и лечение сухости лица, рук и тела

Проявление сухости эпидермиса: покраснение, шелушение

Эмбрион человека на 95-97% состоит из жидкости, а у взрослого человека организм состоит из воды только на 70:С возрастом объем жидкости уменьшается, что, по мнению ученых, является одним из факторов биологического старения.

Пациенты, столкнувшиеся с проблемой сухости кожного покрова, знают – это огромная проблема, сопровождающаяся раздражением, стягиванием, зудом и шелушением эпидермиса. Эти проявления таят в себе массу неудобств, но избавиться от них можно.

Признаки сухой кожи

Лечение сухой кожи начинают только по факту установления проблемы. Она может быть врожденной, или же приобретенной.

Микротрещины, отслаивание эпителия, эффект «стянутости» — явные признаки сухости эпидермиса

О наличии недуга сигнализируют следующие симптомы:

  1. Отслаивание эпителия.
  2. Присутствие на поверхности кожного покрова мелких трещин.
  3. Покраснение, раздражение, постоянный зуд.
  4. Потеря эластичности эпидермиса (при нажатии на кожу, след от воздействия не пропадает).
  5. Незаметные поры.
  6. После приема водных процедур возникает ощущение «стянутости».

Главная опасность заключается в нарушении структурной целостности покрова. Микротрещины позволяют беспрепятственно проникать в глубокие слои дермы потенциально опасным химическим веществам, бактериям, пыли. Распространение перечисленных агентов сопровождается болезненными ощущениями, раздражением.

Причины возникновения сухости кожи

Дерматологи утверждают – состояние кожного покрова зависит от окружающей среды, неблагоприятных факторов, вредных привычек и даже образа жизни. Нередко предпосылки закладываются при других болезнях.

Сухость эпителия может провоцировать неправильное питание, проблемы с пищеварением

Специалисты акцентируют внимание на одном важном моменте – сухость может быть проявлением или реакцией организма на один из следующих недугов:

  • проблемы с пищеварительной системой;
  • дистрофия;
  • активизация инфекционных заболеваний;
  • дерматиты;
  • ухудшение обменных процессов;
  • ихтиоз;
  • аллергия на внешние или внутренние раздражители;
  • почечная недостаточность.

Важно удостовериться в отсутствии каких-либо болезней в организме, или справиться с ними. Нередко сухость проходит без постороннего вмешательства, если организм здоров.

Избыточное потребление кофе может спровоцировать сухость кожных покровов

Основные причины дефицита влаги в дерме:

  • наследственность;
  • сухой воздух, климатические особенности региона;
  • физическое старение организма;
  • интенсивное ультрафиолетовое излучение;
  • избыточное потребление кофе, чая, газировки;
  • прием горячих водных процедур;
  • использование косметики, несоответствующей типу эпидермиса;
  • изнурительные диеты;
  • резкая смена климатических условий;
  • курение, употребление алкогольных напитков, нерациональное питание.

Сухость эпителия бывает локальной (распространяется на отдельные зоны тела) или общей. Проблемный участок может многое сказать о причинах дефекта. На основании этой информации дерматолог принимает решение о назначении тех или иных лекарственных препаратов.

Способы лечения сухости кожи рук

От неблагоприятных факторов окружающей среды больше всего страдают руки. Они подвергаются воздействию температур, ветра, ультрафиолета, химических средств, всевозможных порошков. Неудивительно, что именно на этой части тела чаще всего проявляется шероховатость, стянутость.

Дерматологи сходятся во мнении – если у пациента сухая кожа рук, причины и лечение должны быть взаимосвязанными.

Неприятной проблемы легко избежать, если придерживаться простых правил:

  • работая с химически-агрессивными веществами, одевать защитные перчатки;
  • после водных процедур руки бережно вытирать полотенцем с мягким ворсом, нежной тканью;
  • выходя на улицу, пользоваться солнцезащитными лосьонами, кремами;
  • в холодную пору беречь кожу от ветра, низких температур;
  • включить в рацион питания полезные фрукты и овощи, особенно богатые витаминами «B», «E», «A».
Косметологи рекомендуют исключить контакт кожи с химическими веществами

Лечение сухой кожи рук можно проводить и в косметологических кабинетах: массаж, парафинотерапия, обертывания с растительными экстрактами, ванночки – все эти процедуры вернут эпидермису тонус и красоту. Аналогичного эффекта легко достичь, прибегнув к помощи домашних рецептов.

Способы лечения сухости кожи лица

Дерматологи признают – сухая кожа лица – серьезная проблема, которой требуется оперативное лечение. Болезненному эпидермису требуется качественная подпитка из профессиональных препаратов. Что касается домашних средств, то их лучше применять для закрепления основного эффекта, достигнутого при медикаментозном лечении.

Маски в борьбе с сухой кожей лица

Лечение сухой кожи лица косметическими процедурами предполагает применение одного из следующих способов:

  • инъекции гиалуроновой кислоты;
  • коллагеновые аппликации;
  • пилинг;
  • применение горячих компрессов;
  • специальный массаж лица;
  • солевая чистка пор.

Средства для увлажнения сухой кожи подбираются в индивидуальном порядке для каждого пациента. К наиболее востребованным процедурам последних лет причисляют ксероз лица. Благоприятно на состояние эпидермиса влияют жирные кислоты, керамиды и фосфолипиды.

Общие принципы лечения сухости кожи

Состояние проблемной кожи заметно улучшиться, если подходить к решению вопроса комплексно. Основная задача сводится к тому, чтобы определить отсутствующие в организме вещества, микроэлементы, влагу. Подпитывая его, важно контролировать изменения состояние дермы. Организм положительное отреагирует на подходящие и эффективные методы, что непременно скажется и на состоянии эпителия.

Здоровая пища нормализует состояние эпидермиса, устраняет дефицит микроэлементов и витаминов

Особое внимание дерматологи акцентируют на нескольких аспектах лечения:

  1. Правильный рацион питания. Здоровая пища – «скелет» для борьбы с любыми недугами. Зачастую люди не осознают важности питания, и совершенно напрасно. Со здоровой пищи начинается оздоровление организма. В ежедневном рационе должны присутствовать: растительные масла, рыба, молочные продукты, морепродукты, орехи, брокколи.
  2. Часто сухость эпидермиса является проявлением серьезного заболевания внутренних органов. Задача первостепенной важности – устранить основной диагноз, а только затем устранять его последствия.
  3. Исключение внешних раздражителей, нежелательных факторов. Дерматологи советуют исключить непосредственный контакт с агрессивными химическими веществами, моющими жидкостями.
  4. Организм необходимо наполнить влагой, что предполагает употребление большого количества воды (не менее 2.5 л ежедневно).

Косметологи советуют пользоваться ежедневными средствами по уходу за лицом и телом. Особого внимания заслуживают составы, богатые липидами, жирными кислотами, керамидами.

Домашние рецепты для сухой кожи

Мощным эффектом характеризуются маски, приготовленные в домашних условиях. Они помогают насытить эпидермис питательной влагой, разглаживают складки, морщины. Эти составы отличаются универсальностью, т.к. применяются не только для лица, но и тела. Особого внимания заслуживают рецепты, представленные ниже.

Композиция меда и творога повышает эластичность кожи, устраняет сухость

Творожно-медовая маска

При сухой дерме одним из самых полезных и ценных продуктов является мед. Он насыщает внутренние шары эпидермиса микроэлементами. После воздействия этим даром природы, покров становится гораздо мягче. Что касается творога, то он способствует интенсивной регенерации на клеточном уровне, заживляет мелкие ранки.

Ингредиенты:

  • 15 мл меда;
  • 25 грамм жирного творога.

Способ приготовления: мед разогревают в микроволновке, добавляют в него творог. Важно, чтобы по температуре он не был слишком холодным. Ингредиенты аккуратно перемешивают, а после этого наносят на проблемные участки кожи. Длительность воздействия маски – 10-12 минут.

Народная медицина в борьбе с сухостью на локтях

Если сухая кожа на локтях – лечение также требуется. Вначале необходимо избавиться от основной причины, и только после этого бороться с шелушащимся эпителием. Косметологи рекомендуют применять бальзамы (Питиваль), мази (Радевит), масла (манго, какао) и т.д.

Восстановить здоровье покровов поможет скраб из меда и кофейной гущи. В гущу вносят разогретый паровой баней мед. Ингредиенты перемешивают до однородного состояния. Затем питательным составом обрабатывают локти, круговыми движениями удаляя омертвевшие клетки. Консистенцию смывают отваром ромашки. По завершению процедуры дерму увлажняют маслом, кремом.

Овсяный пилинг

Состав на основе овсяной крупы подходит для всех типов кожи, он универсальный. Используют состав для очистки всего тела.

Ингредиенты:

  • 100 мг овсянки;
  • 45 мл меда;
  • 1 куриное яйцо.

Способ приготовления: измельчить в кофемолке овсяную крупу, внести в него яйцо и мед до образования однородной массы. Приготовленной массой обрабатывают все тело, массируя его. Результаты заметны уже после 2 сеанса овсяного пилинга. После завершения процедуры кожу увлажняют питательным лосьоном.

Профилактика

Неприятного дефекта в виде сухости кожи удастся избежать, если тщательно ухаживать за покровом. Для профилактики требуется минимум усилий и времени, но результаты окажутся впечатляющими.

Правильный ежедневный уход за кожным покровом — залог успеха в борьбе с сухостью эпидермис
  1. Водные процедуры должны завершаться увлажнением тела питательным составом. Предпочтение отдают лосьонам и кремам, обогащенным прополисом, гиалуроновой кислотой, коллагеном, растительными экстрактами.
  2. Из гардероба лучше исключить одежду из синтетических тканей, натуральные волокна всегда предпочтительнее, т.к. они пропускают воздух.
  3. В жилом пространстве не должно ощущаться дефицита влаги. Обеспечить дополнительный ее объем поможет увлажнитель воздуха. Это полезное, экономичное и компактное устройство незаменимо в комнатах, где постоянно находятся маленькие дети.
  4. Не желательно пользоваться жесткими скрабами, гораздо предпочтительнее пилинги в салонных условиях.

Кожа и ее состояние – лакмусовая бумажка, по которой оценивают здоровье организма в целом. Малейшие проблемы с внутренними органами сказываются и на внешности. Не стоит игнорировать сигналы, посылаемые организмом. Сейчас в продаже представлено огромное количество специализированных средств для профилактики и ухода за сухой кожей.

Причины возникновения сухости кожи тела

Сухость кожи тела зачастую обусловлена внутренними факторами (болезни, нарушение гормонального фона, стрессовые ситуации). В случае с руками и лицом негативные проявления локализованы, а вот при поражении всего тела впору говорить о комплексных проблемах. Ученые продолжают активно изучать процессы, ухудшающие состояние эпидермиса. Сухость дермы рассматривается под призмой иммунологических и биохимических процессов.

Сухость эпидермиса может спровоцировать дефицит влаги в эпидермисе

Барьерная функция эпителия нивелируется при:

  • дефиците влаги в роговой прослойке дермы, что наблюдается при отсутствии внешних увлажняющих факторов;
  • малом количестве синтезируемых керамидов, являющихся частью эпителия.

Указанные выше причины приводят к нерациональной выработке жиров. Под влиянием внешних раздражителей, сопутствующих факторов формируются новые очаги воспалений. По глубине поражения они могут затрагивать даже кровеносные сосуды.

Если хотите всегда выглядеть красиво и ухоженно, начните с оздоровления организма. К исправлению недостатков кожного покрова лучше приступать при отсутствии других заболеваний, осложнений. В противном случае существует высокая вероятность рецидива.

konturkrasoty.ru

7 причин и обзор 5 средств с отзывами

Что нужно знать о шелушении кожи

Шелушение кожи тела

Не заметить шелушение кожи тела невозможно! © Getty Images

Шелушение кожи тела — проблема неприятная, но решаемая. Ответьте на несколько вопросов.

  1. 1

    После душа у вас появляется неприятное ощущение стянутости?

  2. 2

    Если не нанести крем, то на ногах (в области голени) и на руках появляются сухие участки?

  3. 3

    После длительного времени, проведенного на морозе или, наоборот, на солнце, есть чувство дискомфорта?

  4. 4

    На коже видны мелкие сухие чешуйки?

  5. 5

    Вашей коже знакома такая проблема, как сухость?

Если на большую часть вопросов вы ответили утвердительно, то, скорее всего, ваша кожа подвержена шелушению.

Вернуться к оглавлению

Признаки шелушения кожи

О том, как выглядит шелушащаяся кожа, наверное, рассказывать не надо. Как правило, это проявляется следующим образом:

  • кожа раздражена;

  • зудит;

  • на поверхности появляются сухие чешуйки.

Вернуться к оглавлению

Последствия шелушения кожи

Во-первых, это неэстетично. Во-вторых, доставляет дискомфорт. И все равно есть люди, которые игнорируют проблему. Делать этого категорически нельзя, ведь шелушение кожи может оказаться проявлением серьезных кожных заболеваний.

При слишком обильном отделении чешуек на коже советуем обратиться к дерматологу. После осмотра и по результатам анализов врач предложит оптимальную программу лечения.

Вернуться к оглавлению

Причины шелушения кожи тела

Шелушение кожи тела

При шелушении кожи следует очень внимательно выбирать очищающие средства для тела. © Getty Images

Главной причиной дерматологи считают нарушение защитной гидролипидной мантии кожи. Другими словами, влага слишком быстро испаряется с поверхности эпидермиса. В числе провокаторов шелушения есть еще ряд факторов.

  1. 1

    Негативное влияние окружающей среды. В основном это климатические условия: мороз, жара, пересушенный в результате работы кондиционеров или отопительных приборов воздух в помещениях.

  2. 2

    Горячая вода. Она очень сушит кожу, а заодно лишаетее тонуса. .

  3. 3

    Частое применение скрабов и жестких мочалок, а следовательно, механическое повреждение защитного барьера кожи.

  4. 4

    Бытовая химия. Выполняя работы с применением агрессивных средств, надевайте защитные перчатки.

  5. 5

    Недостаток жидкости в организме. Соблюдайте питьевой режим (30 мл чистой негазированной воды на 1 кг веса в день).

  6. 6

    Нехватка витаминов А, Е, D, F, группы В. Их дефицит подтвердит только анализ крови, поэтому никакой самодеятельности и бесконтрольного приема витаминных препаратов.

  7. 7

    Аллергия и другие кожные заболевания.

Вернуться к оглавлению

Возможные причины сухости кожи тела и шелушения

Шелушение кожи тела

Неправильно подобранная косметика может вызвать зуд и шелушение кожи. © Getty Images

Шелушение кожи может возникнуть как у мужчин, так и у женщин. Разница, пожалуй, в том, что женщины чаще используют косметические средства, способные спровоцировать аллергические реакции и шелушение.

У женщин

Сухость и шелушение кожи могут быть следствием неправильного выбора косметики или избыточного «ухода». Один из примеров — очищение до скрипа, категорически противопоказанное любому типу кожи.

У мужчин

Шелушение чаще всего наблюдается на коже головы, и в этом случае речь может идти о себорейном дерматите. Реже шелушение возникает на коже лица и тела. Виной тому бывают:

  • нервное перенапряжение,

  • одежда из раздражающих кожу тканей,

  • нарушение терморегуляции из-за высоких физических нагрузок,

  • кожные или иные заболевания, аллергические реакции.

Вернуться к оглавлению

Как избавиться от шелушения кожи

Прежде чем бороться с шелушением, стоит выяснить его причину. Если проблема не медицинская, решить ее можно достаточно быстро. К примеру, с помощью грамотно подобранной косметики.

Вернуться к оглавлению

Косметические средства

Кожа, склонная к покраснениям и шелушению, считается чувствительной и требует деликатного ухода.

  • Умываясь или принимая душ, отрегулируйте температуру воды так, чтобы она не была горячей.

  • Отдавайте предпочтение легким текстурам.

  • Избегайте средств с раздражающими компонентами (щелочь, эфирные масла).

  • В составе ищите ингредиенты, успокаивающие (аллантоин, пантенол, ниацинамид) и укрепляющие стенки сосудов (витамины С и К, экстракт конского каштана).

  • Пользуйтесь термальной водой. Ее минеральный состав поможет укрепить защитный барьер кожи, предотвращая сухость и шелушение.

Вернуться к оглавлению

Салонные процедуры

  1. 1

    Микротоковая терапия позволяет оптимизировать обменные процессы в клетках кожи. Воздействие происходит слабыми электрическими импульсами, что улучшает лимфодренаж. Обычно для достижения результата хватает 5–8 процедур.

  2. 2

    Мезотерапия — витаминные инъекции с аминокислотами и минералами. Процедура способствует увлажнению кожи, и шелушение постепенно проходит.

  3. 3

    Биоревитализация — эффективный способ насытить кожу гиалуроновой кислотой и запустить процесс синтеза коллагена и эластина, а также увлажнить эпидермис.

Мезотерапия и биоревитализация проводятся только на лице, зоне декольте и кистях рук.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств

Каждое из пяти средств призвано облегчить состояние кожи при шелушении.

Успокаивающий гель для душа для чувствительной кожи младенцев, детей и взрослых Lipikar Gel Lavant, La Roche-Posay

Шелушение кожи тела

Благодаря маслу карите и ниацинамиду гель способствует восстановлению защитного барьера кожи. Без парабенов и отдушек.

Виджет-отзывы

Липидовосстанавливающий крем-гель для душа для младенцев детей и взрослых Lipikar Syndet AP+, La Roche-Posay

Шелушение кожи тела

Формула с маслом карите, ниацинамидом и Aqua Posay Filiformis восстанавливает микробиом, укрепляет защитный барьер кожи.

Виджет-отзывы

Тающее молочко для тела c алоэ, Garnier

Шелушение кожи тела

Легкая текстура хорошо впитывается, не оставляет жирной и липкой пленки. Сразу после нанесения обеспечивает ощущение комфорта, увлажняет и смягчает кожу.

Виджет-отзывы

Уход за сухими и огрубевшими участками кожи Intensive Treatment and Moisturizer, Kiehl’s

Шелушение кожи тела

Крем нтенсивно увлажняет, питает, разглаживает кожу благодаря маслам авокадо, зародышей пшеницы и карите. Самые сухие участки на локтях, пятках, коленях быстро восстанавливаются и становятся гладкими и мягкими на ощупь.

Масло для тела Body Refirm Stretch Oil, Biotherm

шелушение кожи тела

Улучшает состояние кожи, восстанавливает эластичность и упругость, борется с растяжками. Применять после душа, уделяя особое внимание проблемным зонам.

Вернуться к оглавлению

skin.ru

Очень сухая кожа всего тела. Причины и способы их устранения. Лечение сухости кожи

Без регулярного употребления воды не может существовать ни одно живое существо. Недостаток жидкости в организме человека проявляется по-разному: тускнеют волосы, возникают проблемы с внутренними органами, отёчность.

Сухость кожи не всегда связана именно с недостатком жидкости. Порой причина такого состояния более сложная и требует особого подхода.

Сухая кожа лица и тела далеко не всегда связана с недостатком жидкости. Причины могут быть более сложными

Основные причины сухой кожи всего тела

Содержание статьи:

Очень сухая кожа всего тела приносит массу неудобств. Причины этому могут быть бытовыми и более значительными, например, патологические отклонения и заболевания.

Кожа становится чрезмерно сухой ввиду следующих обстоятельств:

  • генетическая предрасположенность;
  • небольшое употребление жидкости в течение дня;
  • возрастные изменения;
  • некачественные или неправильно подобранные косметические средства;
  • агрессивные внешние факторы;
  • заболевания кожи и внутренних органов;
  • неполноценное питание, несбалансированная диета и нехватка витаминов;
  • гормональный сбой, особенно в период менопаузы;
  • продолжительное лечение антибиотиками;
  • регулярное ношение одежды из синтетики.

Очень сухая кожа всего тела может возникнуть из-за постоянного посещения бассейна, вследствие контакта с хлорированной водой.

Причины сухости могут быть скрыты в профессиональных условиях труда, частом мытье, присутствии вредных привычек, постоянном расположении рядом с кондиционером, проведении определённых косметических процедур.

Нарушение водного баланса кожи

От обезвоживания может страдать как очень сухая, так и жирная кожа.

На нарушение баланса могут оказывать влияние следующие факторы:

  • Излучение и радиация, курение, частое посещение солярия, длительное нахождение под палящими солнечными лучами.
  • Частое применение подсушивающих средств приводит к тому, что человека начинает беспокоить очень сухая кожа всего тела, причины могут быть связаны с регулярным использованием пилинга и скраба.
  • Старение организма приводит к его обезвоживанию и появлению сухости кожных покровов.
Увлечение солярием — одна из частых причин сухости кожи тела

Для восстановления водного баланса, рекомендуется употреблять не менее 2 л жидкости ежедневно, при этом необходимо оградить кожу от неблагоприятных факторов.

Неправильное питание и диеты

Организм, для поддержания водного баланса, постоянно нуждается в злаковых, кисломолочных продуктах, витаминах, железе, аминокислотах, овощах и фруктах.

Злоупотребление фаст-фудом в ущерб здоровой пище может нарушить водный баланс

Большинство эффективных диет предполагают значительные ограничения, вследствие чего организм недополучает необходимые элементы. Как результат – очень сухая кожа всего тела. Причины, кроме того, могут скрываться и в неправильном питании, в злоупотреблении фаст-фудом, слишком жирной или острой пищей.

ЧТОБЫ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ, СТОИТ КАРДИНАЛЬНО ПЕРЕСМОТРЕТЬ ПИТАНИЕ. ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА И СОСТОЯНИЕ ЕГО КОЖИ НАПРЯМУЮ ЗАВИСИТ ОТ ТОГО, ЧТО ОН ЕСТ.

Важно знать! Значительно ухудшают состояние кожи различные полуфабрикаты, консервы, чипсы и сухарики, маринады, солёности. Чтобы предотвратить нарушение водного баланса, лучше отказаться или уменьшить потребление кофе и газированных напитков.

Кофе и газированную воду лучше заменить витаминным чаем (холодным или горячим)

Совсем необязательно отказываться от диеты, очень сухая кожа всего тела больше не будет беспокоить человека, если грамотно организовать процесс похудения, ведь причины часто скрыты в отсутствии питательных веществ.

Для поддержания водного баланса, специалисты рекомендуют употреблять следующие продукты:

   НаименованиеПолезное действие продукта
1.ЦитрусовыеВитамин C эффективно нейтрализует воздействие агрессивной среды
2.Салат и шпинатПродукты обогащены магнием и кальцием, витаминами A, C, B
3.ОрехиУпотребляя данные продукты с большим содержанием жиров, можно не беспокоиться о такой проблеме, как очень сухая кожа всего тела, причины, скрытые в недостатке цинка, магния, фосфора и калия, решаются за счет состава этих продуктов
4.ЗлаковыеНасыщают организм клетчаткой
5.Кисломолочные      продуктыУлучшают состояние кишечника, выводят токсины
6.Источники железаОбеспечивают кожу кислородом, повышают эластичность и упругость
7.Зелёный чайЗамедляет процесс старения
Употребление в пищу цитрусов, злаков, кисломолочных продуктов и орехов — верный путь к восстановлению водного баланса

Длительное лечение антибиотиками

Причина чрезмерной сухости кожи может скрываться в длительном употреблении антибиотиков. В основном это происходит при наличии инфекционных, грибковых и простудных заболеваний.

Иногда сухость возникает после применения кортикостероидных и антигистаминных мазей. После окончания курса лечения все неприятные симптомы должны пройти.

Важно помнить! Не стоит отказываться от лечения. Следует понимать, что подобное состояние временно. Если сухость кожи не проходит длительное время, скорее всего причина нездорового ее состояния не связана с медикаментами.

Заболевания внутренних органов

Здоровье человека оказывает большое влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Зачастую кожа становится сухой из-за гипотериоза. В этом состоянии организм испытывает недостаток гормонов щитовидной железы.

Покровы становятся более сухими, начинают шелушиться, особенно в зоне локтей. Одновременно может наблюдаться потускнение волос, расслоение ногтей, отёчность и нарушение слуха.

Гипотериоз — причина сухости и шелушения кожи локтей

Обратите внимание! Очень сухая кожа всего тела может быть вызвана сахарным диабетом. Причины сухости связаны с нехваткой инсулина и нарушения обмена веществ. Пострадать могут любые участки кожи, но чаще всего шелушение и сухость наблюдаются в зоне складок.

Повлиять на подобные процессы может почечная недостаточность. Из-за нарушения функционирования внутренней среды, ухудшается не только общее состояние, но и состояние эпидермиса.

Болезнь Шегрена нарушает различные функции секретирующих желез. Кроме сухости кожи при подобном состоянии отмечается потеря остроты зрения, боязнь яркого света, кариес, стоматит.

Заболевания поверхности кожи

Кроме заболеваний внутренних органов, подобное состояние распространено у людей с заболеваниями кожи, такими как:

  • Псориаз и чешуйчатый лишай. Формируется при нарушении работы нервной и эндокринной системы. Кожа становится сухой, воспаляется и шелушится, иногда даже отслаивается.
  • Экзема. Заболевание не является заразным, считается воспалительным. Носит аллергический характер. Больные отмечают сухость кожи, регулярный зуд и жжение в болезненной области.
  • Хроническая интоксикация, возникающая при постоянном контакте с токсическими веществами.
  • Дистрофия. Особое состояние, когда кожа перестаёт накапливать вещества, необходимые для поддержания её здорового состояния.

Кожа может стать сухой при появлении перхоти и себореи. Происходит это из-за нарушения функционирования сальных желез. Специфические признаки характерны при недостатке витаминов A и PP.

Неблагоприятные факторы внешней среды

К подобным условиям можно отнести:

  • частое купание в горячей воде и бассейне с содержанием хлорирующих растворов;
  • вредные привычки;
  • частое умывание;
  • сезонные условия;
  • резкая смена климата.
Очень сухая кожа всего тела может объясняться вполне банальной причиной: частым купанием в бассейне с хлорированной водой

Большое влияние на состояние кожи оказывает состояние помещения. Чаще всего это связано с регулярной работой кондиционера и недостаточно увлажнённым воздухом. Обычно такая ситуация наблюдается на производстве.

Неправильно подобранные косметические средства

Подобная реакция организма является вполне объяснимой. Чаще всего кожа становится сухой при регулярном использовании косметических средств с большим содержанием щёлочи.

При возникновении подобных проблем, необходимо внимательно выбирать средства личной гигиены с нейтральным уровнем pH.

Приобретая лосьон, крем, гель или другое средство для тела или лица, стоит отдавать предпочтение продукции, которая строго соответствует типу кожи. Средства для жирной кожи обладают лёгким подсушивающим эффектом.

Если кожа становится излишне сухой, то следует более тщательно подходить к выбору средств личной гигиены, отдавая предпочтение препаратам с нейтральным уровнем pH

Если кожа сухая или комбинированная, применение такого средства значительно ухудшит состояние эпидермиса.

Кроме того, немаловажно обращать внимание на срок годности товара и его состав. Нельзя исключать вероятности индивидуальной непереносимости отдельных компонентов средства, которые способны провоцировать аллергическую реакцию.

Генетический фактор сухой кожи

Многие знают, что такие заболевания, как псориаз и экзема, вызывающие сухость кожи, передаются генетически. В этом случае достаточно сложно избежать возникновения неприятных симптомов. Данные патологические состояния не заразны и не представляют опасности для здоровья.

Наследственным заболеванием считается и ихтиоз. В этом случае на коже возникает множество чешуек, которые чем-то напоминают рыбьи. Сухость чаще всего возникает на разгибательных участках и складках, туловище.

Семейной патологией считается и волосяной кератоз. Заболевание проявляет себя ещё в раннем возрасте. В период полового созревания симптомы обостряются. Кожа становится сухой, шершавой и грубой. Повреждению подвержены конечности, живот и спина.

Возрастные изменения, влияющие на кожу

Влияние на состояние кожи в пожилом возрасте оказывает менопауза. В таком возрасте количество женских гормонов резко сокращается.

Вследствие этого появляется множество глубоких морщин, толщина кожи уменьшается, она увядает, становится сухой. Подобные симптомы возникают после 60 лет. На этом этапе косметические средства уже не способны вернуть коже былую упругость и шелковистость.

Если кожа часто подвергалась частому агрессивному солнечному воздействию, морщины станут намного глубже, кожа будет очень сухой, велика вероятность проявления пигментных пятен.

В старости кожа покрывается роговым слоем, становится намного грубее, может приобретать желтоватый оттенок.

Несмотря на необратимые возрастные изменения, которые приводят к изменению состояния кожи, не нужно опускать руки, стоит продолжать следить и ухаживать за эпидермисом, правильно питаться.

Чрезмерная сухость кожи всего тела чаще всего связана с недостатком жидкости и нарушением водного баланса в организме. Предотвратить нарушенный процесс обмена веществ и восстановить водный баланс несложно.

В первую очередь необходимо наладить рацион питания полезными продуктами, снабдить истощенный организм витаминами, микроэлементами и полезными веществами, принимая витаминные комплексы.

И, конечно, правильно ухаживать за кожей качественными косметическими средствами, состав которых преимущественно из натуральных компонентов.

Будьте всегда молоды, красивы и здоровы!

Полезные видео-материалы по проблемам ухода за сухой кожей лица и тела: причины и способы устранения последствий

Причины сухости кожи тела:

Маска для очень сухой кожи лица:

Увлажнение сухой кожи в летний период:

womane.ru

Сухая кожа тела: причины, лечение, уход

Сухая кожа тела – проблема, доставляющая немалый дискомфорт. Шелушение, зуд, ощущение стянутости возникает под воздействием внутренних и внешних факторов.

В чём причина излишней сухости кожных покровов? Что делать людям с сухой кожей тела? Советы специалистов помогут решить проблему.

Увлажнённая кожа – красота и здоровье

На первый взгляд проблема сухости кожных покровов может показаться надуманной. Многие люди не считают шелушение и зуд серьёзной проблемой.

На самом деле за косметическим дефектом часто кроются серьёзные проблемы с внутренними органами, нарушение обмена веществ, недостаток витаминов и другие неприятные явления. Внешний вид эпидермиса отражает общее состояние организма.

Гладкие кожные покровы – не только красота, но и здоровье. Судите сами:

  • Сухая, шелушащаяся кожа на различных участках тела больше подвержена микротравмам. Через малозаметные трещинки легко проникают болезнетворные микробы.
  • Излишняя сухость – свидетельство нарушения водного баланса в организме. Клетки эпидермиса не получают достаточного количества влаги, кожа сморщивается, теряет привлекательный вид.
  • Склонность к сухости кожных покровов говорит о нарушении работы сальных желёз. Отсутствие достаточного количества кожного сала – причина истончения эпидермиса, появления ранних морщин, преждевременного старения кожи.

Важно! Пересушенные кожные покровы становятся более чувствительными, склонными к раздражениям. Кожа легко обветривается, пересыхает под воздействием солнца, краснеет, шелушится. Развивается нервозность, возникают комплексы из-за недовольства внешним видом.

Причины недостатка влаги

Почему сухая кожа на теле? У некоторых людей проблема связана с воздействием сезонных факторов, у других при детальном обследовании обнаруживаются заболевания внутренних органов. Многие женщины должны винить в появлении пересушенных участков на теле только себя.

Провоцирующие факторы:

  • неправильное питание;
  • частое посещение солярия;
  • пребывание на пляже без нанесения на кожу кремов с УФ-фильтрами;
  • сухой воздух в помещении. Причина – работа отопительных приборов, систем кондиционирования;
  • недостаточное употребление воды в течение дня;
  • дерматологические заболевания, при которых нарушается выработка керамидов;
  • гормональные нарушения в период беременности, менопаузы, после родов;
  • увлечение модными диетами;
  • использование агрессивных очищающих составов;
  • применение гелей, не подходящих по типу кожи;
  • регулярный приём горячей ванны или душа;
  • сбои в работе эндокринной системы.

Сухость кожи часто вызывают:

  • постоянные стрессы;
  • особенности климата;
  • гиповитаминоз, нехватка витаминов A и E, отвечающих за эластичность кожных покровов;
  • длительный курс лечения антибиотиками;
  • наследственная предрасположенность;
  • курение, употребление кофе, крепкого чая, газированных напитков.

На нашем сайте есть интересная статья о том как вылечить трещины на пальцах рук.

Все о лечении фурункула прочтите по этому адресу.

Как избавиться от сухости кожи

Восстановление водно-жирового баланса – дело не одного дня. Важно не просто замаскировать косметический дефект и попытаться скрыть от окружающих шелушащиеся участки, но и найти причины неприятных проявлений.

Обнаружив проблему, обратитесь за советом к:

  • дерматологу;
  • косметологу.

В отдельных случаях понадобится консультация:

  • невропатолога;
  • эндокринолога;
  • аллерголога;
  • диетолога;
  • гастроэнтеролога.

Лечение сухости кожных покровов зависит от причины, вызвавшей раздражение, зуд, нарушение работы сальных желёз. В некоторых случаях достаточно устранить провоцирующий фактор, и через время кожа вновь станет упругой и гладкой.

Очень сухая кожа тела, что делать в таком случае? полезные советы:

  • пейте до 2 л жидкости в день;
  • откажитесь от приёма горячих ванн;
  • используйте крем-гель для душа на кремовой основе;
  • не покупайте скрабы;
  • при климаксе принимайте гормональные препараты, назначенные врачом;
  • лечите хронические заболевания, вызывающие сухость эпидермиса.

Рекомендации диетологов

Прислушайтесь к мнению специалистов по здоровому питанию:

  • забудьте о жёстких диетах. Нехватка витаминов, дефицит микроэлементов, белков, питательных веществ ведёт к снижению тонуса, дряблости и сухости кожных покровов;
  • осторожно относитесь к мочегонным препаратам, чаям для похудения. Они выводят жидкость из организма сверх нормы, клетки быстро обезвоживаются;
  • похудение должно быть постепенным. Активная потеря веса ухудшает состояние кожных покровов;
  • пересмотрите рацион. Сделайте упор на продукты, содержащие витамины A и E. Полезны орехи, молочные продукты, говяжья печень, морская рыба. Не забывайте о растительных маслах, брокколи, зелени, морепродуктах, сливочном масле, бобовых.

Средства для увлажнения

Применяйте косметические средства известных компаний. Дешёвая продукция часто содержит агрессивные компоненты, ухудшающие состояние кожных покровов.

Используйте:

  • Косметическое молочко с натуральными маслами и увлажняющими компонентами. Немало положительных отзывов заслужила продукция компаний Чёрный жемчуг, Johnson’s Baby, Bubchen, Nivea, GARNIER, Yves Rocher.
  • Женщинам с сухой кожей часто подходит линейка увлажняющих составов для детей. Многие обладательницы сухих кожных покровов после принятия ванны или душа носят на влажное тело прозрачный увлажняющий бальзам Johnson’s Baby. Результат – отличный.
  • Косметические сливки – современное средство с нежной, лёгкой текстурой, приятным ароматом. В составе – натуральные компоненты, увлажняющий комплекс. Средство поддерживает водный баланс, придаёт кожным покровам бархатистость и гладкость. Подходит для ежедневно увлажнения, не вызывает аллергии.

Народные методы и рецепты

Уделите немного времени вашей коже – и она будет нежной, гладкой, как у младенца. Маски, ванны, питательные составы из лекарственных трав и целебных продуктов предотвратят сухость кожных покровов.

Проверенные рецепты:

  • Глицериновая ванна. В тёплой воде растворите полстакана медицинского глицерина. Принимайте ванну полчаса. После процедуры слегка промокните тело.
  • Маска для тела с соком алоэ или кефиром. После водных процедур смажьте тело одним из компонентов. Через 20 минут смойте.
  • Быстро и просто. Смешайте 50 мл молока и 250 мл минеральной воды. Таким образом получаем своеобразный крем для тела для очень сухой кожи. Обработайте все участки, особое внимание уделите очагам шелушения. Втирание состава ускоряет выработку коллагена.
  • Увлажняющая маска. Измельчите в блендере 2 банана, мякоть двух авокадо, влейте 200 г сливочного масла, растопленного на водяной бане, добавьте 10 капель розового масла. Взбейте смесь, нанесите на тело. Через 25 минут смойте.
  • Эффективная медово-масляная маска. Разогрейте 4 сл. л. мёда, смешайте с таким же количеством оливкового масла, вотрите смесь. Смойте через 15–20 минут. Средство хорошо увлажняет, выводит токсины.
  • Отличная увлажняющая маска. Смешайте масляный раствор витамина E (10 капель) и воду (1 стакан). Обработайте кожу, Замените витамин миндальным, абрикосовым, персиковым маслом. Прекрасно увлажняет кожные покровы масло авокадо.
  • Ванна с ромашкой и отваром льняного семени. Успокоит сухие раздражённые кожные покровы курс приятных процедур. Отварите 5 ст. л. семян льна в литре воды Отдельно приготовьте настой ромашки аптечной по рецепту на упаковке. Влейте в ванную содержимое обеих ёмкостей. Расслабьтесь на 20 минут. После процедуры слегка промокните тело.
  • Овсяная ванна при зуде и шелушении. Насыпьте в ткань овсяные хлопья, завяжите. Подвесьте мешочек под небольшую струю воды. Принимайте ванну 20 минут.

Прочтите все о применении цинковой мази от прыщей в отдельной статье.

По этому адресу можно найти информацию о причинах и лечении розацеа кожи.

Если перейдете по ссылке http://vseokozhe.com/bolezni/mozol/na-pyatke.html то узнаете как быстро заживить мозоль на пятке.

Требования к косметике

Как выбрать косметические средства для сухой кожи? Полезные советы:

  • покупайте качественные составы с натуральными компонентами;
  • откажитесь от использования скрабов и пилингов;
  • выбирайте не обычное, а жидкое крем-мыло;
  • гель для душа должен содержать увлажняющие, питательные, кремовые компоненты;
  • не протирайте эпидермис лосьонами, содержащими спирт;
    идеальное средство по уходу за шелушащейся кожей – косметические сливки;
  • очищайте и увлажняйте тело с помощью специального молочка;
  • подберите косметические средства одной линейки;
    раз в полгода меняйте марку или пробуйте другую серию.

Ежедневный уход

Основное правило – проводите процедуры регулярно. Лень – плохой помощник в борьбе с повышенной сухостью кожных покровов.

Пять важных правил:

  • По утрам купайтесь с кремовым гелем для душа.
  • После водных процедур смажьте тело детским бальзамом, не вытирайтесь.
  • Кожа подсохла? Увлажните её с помощью косметических сливок.
  • Вечером примите ванну с ромашкой, мёдом, глицерином или другим полезным продуктом.
  • Нанесите на тело питательный лосьон с керамидами, жирными кислотами, фосфолипидами.

Не забывайте удалять отмершие клетки. Раз в неделю делайте мягкий пилинг. Используйте:

  • смесь питательного молочка и кофейной гущи. Держите массу на теле 3–5 минут. Смойте тёплой водой;
  • пилинг из мелкомолотого миндаля, овсяных хлопьев, сметаны. Смесь держите 5 минут, смойте.

Как сохранить тонус кожи

Поддерживать водно-жировой баланс эпидермиса несложно. Приучите себя к регулярному уходу за телом – и вы предупредите появление шелушащихся, раздражённых очагов.

Меры профилактики:

  • соблюдайте питьевой режим;
  • не сидите на модных диетах;
  • не увлекайтесь чаями для похудения и мочегонными средствами;
  • за полчаса до выхода на улицу смазывайте руки и лицо кремом в зависимости от сезона. Летом нужны составы с УФ-фильтрами, зимой – жирный питательный крем;
  • реже посещайте солярий;
  • на пляже пользуйтесь солнцезащитным кремом;
  • подберите хорошие очищающие, увлажняющие, питательные средства;
  • не пользуйтесь дешёвой, некачественной косметикой по уходу за телом.

Ещё несколько важных правил:

  • используйте домашние средства и народные рецепты для очищения и увлажнения;
  • принимайте тёплые, а не горячие ванны;
  • не очищайте кожные покровы при помощи жёстких мочалок и агрессивных средств;
  • при излишней сухости воздуха купите увлажнитель;
  • лечите заболевания внутренних органов, кожные болезни;
  • уменьшите количество чашек кофе или чая в течение дня.

При лечении сухости кожных покровов не ограничивайтесь применением дорогостоящих косметических средств. Для восстановления водно-жирового баланса также используйте рецепты народной медицины. Ваша кожа снова станет нежной и бархатистой.

В нижеследующем видео рассказывается о «бюджетных» средствах для ухода за сухой кожей тела:

vseokozhe.com

27Мар

Как заквасить капусту со свеклой – Квашеная капуста со свеклой — классические рецепты приготовления

Квашеная капуста со свеклой — классические рецепты приготовления

Квашеная капуста – продукт, которые не только полностью сохраняет полезные вещества овощей на длительное время, но и в процессе брожения синтезирует новые вещества. В этой закуске содержатся витамины практически всех групп, а калорийность 100 г продукта при этом составляет всего 27 калорий. Принято готовить его из капусты и моркови, но блюдо получится не менее вкусным, если дополнить рецепт приготовления свеклой.

Классический рецепт с морковью

Самый простой рецепт закваски овоща, который применяли еще наши бабушки, прабабушки, состоит из 3 основных компонентов:

  • капуста – 3 кг;
  • свекла – 1 кг;
  • морковь – 300 г;
  • соль – 3 ст. ложки.

Для приготовления закваски капусты по классическому рецепту сделайте следующее:

  1. Очистите и промойте морковь со свеклой. Пропустите их через крупную терку.
  2. Нашинкуйте капусту. Рекомендованная толщина каждого кусочка – около 5 мм.
  3. Переложите овощи в глубокую тару и посолите. Разминайте их руками до тех пор, пока не выступит сок. Продолжайте действие, пока они не покроются жидкостью.
  4. Накройте содержимое плоской тарелкой, установите поверх него груз.

Поставьте заготовку на несколько часов в теплое место, чтобы запустился процесс брожения. Если требуется ускорить процесс, поставьте тару в теплую жидкость на 2-4 часа. Затем переместите ее в прохладное место и оставьте кваситься еще на 3 суток. Получившийся салат можно съесть сразу или заготовить на зиму.

На заметку!

Чтобы в закваске капусты не присутствовало горечи, периодически пропускайте образованные газы, для этого каждые двое суток снимайте тарелку и в нескольких местах протыкайте содержимое тары длинной деревянной палкой, доставая ей до дна.

Крупными кусками

Овощ, квашенный таким образом, полезен, так как в его составе сохраняются все полезные витамины и минералы. Для его приготовления понадобится:

  • белокачаная капуста – 10 кг;
  • свежая спелая свекла – 1,5 кг;
  • острый жгучий перец – 5 стручков;
  • морковь – 1 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • зелень кинзы – 100 г;
  • холодная вода – 7л;
  • соль – 250 г.

Воду применяйте только кипяченую, бутилированную или колодезную. Для приготовления квашеной капусты по этому рецепту лучше использовать маленькие кочаны, весом от 600 до 800 г.

Во-первых, они быстрее дойдут до стадии готовности. Во-вторых, будут аппетитнее и красивее смотреться на столе. Готовьте ее так:

  1. Удалите с овощей очистки, грязные и поврежденные листья, верхнюю часть кочерыжки. Нарежьте капусту крупными дольками.
  2. Создайте воздушную подушку для быстрого заквашивания, выложив на дно тары листы капусты, поверх них куски ржаного хлеба, следующий ряд снова капустные листья.
  3. Нарежьте стручковый перец на 4 равные части.
  4. Пропустите через крупную терку или овощерезку морковь и свеклу.
  5. Нарежьте пластиком чеснок.
  6. Выложить на воздушную подушку дольки капусты, стручковый перец, морковь, свеклу, чеснок и зеленую кинзу. Важно, каждый слой выкладывать так, чтобы овощи плотно прилегали друг к другу.
  7. Растворите соль в воде. Полученным раствором залейте бочку, в которой находятся овощи.
  8. Покройте содержимое капустными листьями. Поверх нее поставьте гнет – накройте капусту плоской тарелкой, а поверх нее установите камень или банку с водой.

Оставьте овощи кваситься в теплом помещении на 1 неделю, затем перенесите тару в прохладное помещение, например, на балкон. Оставьте ее настаиваться еще на 2-3 недели. Разложите готовый продукт по банкам и закатайте каждую емкость.

На 3 литра

Стандартно, квашеная капуста хранится в банке, объемом 3 литра. Если необходимо заготовить на зиму только одну емкость, то подготовьте минимальный набор продуктов:

  • капуста – 2 кг;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • морковь – 2 крупных шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • соль – 2 ст. ложки.

Для приготовления заготовки по этому рецепту сделайте следующее:

  1. Нашинкуйте или порежьте капусту. Переложите ее в глубокую тару. Добавьте сахар и соль. Перемешайте содержимое. Для себя проверьте продукт на вкус, он должен быть слегка пересоленым.
  2. Почистите, помойте морковь и свеклу, порежьте ее на крупной терке. Добавьте в тару с капустой и перемешайте.
  3. По желанию добавьте зелени, например, укроп или тмин.
  4. Утрамбуйте всю смесь и переложите банку, объемом 3 литра. Плотно прижмите содержимое крышкой, затем, переставьте емкость в глубокую тарелку, так как будет сочиться жидкость.

Заквашивайте овощи три дня в теплом месте, можно поставить банку вблизи отопительного прибора или плиты. Через 3 дня заготовку можно подавать к столу или законсервировать для длительного хранения на зиму.

Грузинский рецепт без уксуса

Если хотите удивить гостей пряной закуской, приготовьте ее по грузинскому рецепту. Сделать ее можно и быстро, для этого понадобится:

  • белокочанная капуста – 3 кг;
  • свекла – 1,5 кг;
  • острый жгучий перец – 3 шт.;
  • чеснок – 2 головки;
  • сельдерей – 2 листовых пучка;
  • соль – 3 ст. ложки;
  • воды – 3 л.

Рецепт готовится без добавления масла и уксуса, блюдо получается насыщенным, но при этом является натуральным и не содержит в составе вредных веществ.

Готовьте его так:

  1. Вскипятите в кастрюле воду, полностью растворите в ней соль. Используйте либо пищевую, либо морскую соль. Остудите жидкость, при необходимости дополнительно подсолите.
  2. Удалите с капусты поверхностные загрязненные или поврежденные листики. Порежьте кочан дольками вместе с кочерыжкой.
  3. Очистите от кожуры и промойте свеклу. Нарежьте ее тонкими кусочками, можно пропустить через овощерезку или крупную терку.
  4. Отделите чеснок от чешуи. Каждую дольку разделите на несколько частей.
  5. Почистите перец. Разрежьте его колечками.
  6. Переложите овощи в тару слоями: капуста, свекла, чеснок, перец. Сверху положите несколько веточек сельдерея, предварительно его разомните руками.
  7. Залейте содержимое холодным раствором, так, чтобы он полностью покрывал его. Закройте крышкой и оставьте на 3 дня.

Через несколько дней проверьте рассол на вкус, так как капуста быстро впитывает в себя соленость. При необходимости еще раз посолите его и перемешайте содержимое.

На заметку!

Свекла для приготовления заготовки должна быть сочной и яркой, чтобы заготовка получилась насыщенной и овощи быстро окрасились.

Полезные советы

Даже при полном соблюдении рецепта приготовления капуста все равно может получиться твердой или горьковатой, что отрицательно скажется на вкусе готового блюда. Чтобы этого не допустить, придерживайтесь нескольких полезных советов:

  1. Свекла должна быть яркой и сочной. Поэтому для заготовок лучше использовать свежий и спелый овощ.
  2. Для закваски наиболее подходит именно белокочанный сорт капусты, он лучше поддается закваске. На кочане не должно быть трещин и повреждений. Рекомендовано отдать предпочтения сортам позднего созревания.
  3. Идеально квасить капусту в деревянной бочке. Если такой нет, то для этой цели можно использовать стеклянную или пластиковую посуду.
  4. Важно, чтобы овощи были покрыты рассолом полностью.
  5. Следите за комнатной температурой. Процесс брожения начнется только при температуре от 17 до 25 градусов. При необходимости поставьте тару вблизи с отопительным прибором для ускорения процесса.
  6. Гнет для закваски использовать не обязательно. Но, в таком случае овощи необходимо тщательно утрамбовывать.
  7. Готовую квашеную капусту можно хранить в холодильнике, на балконе, кесоне или в подполье. Оптимальная температура – 1 градус тепла.

Зимний салат из капусты прост в приготовлении, вкусен и полезен. Его можно подавать к столу в качестве закуски, употреблять с любым гарниром или использовать для приготовления горячих блюд. Не рекомендуется употреблять людям, имеющим заболевание желудка, желчного пузыря или почек.

elektro-sadovnik.ru

Квашеная капуста со свеклой на зиму: классический рецепт и другие

В домашних условиях можно приготовить вкуснейшую закуску по вкусу ничем не отличающуюся от магазинной – квашеную капусту с буряком. При этом такое блюдо получается в разы полезнее, так как содержит только натуральные компоненты, богатые витаминами А, К, С, Е и U, группы В, особенно необходимые организму человека в зимний период.

А чтобы добиться изысканного вкуса, аромата и внешнего вида угощения, следует воспользоваться предложенными рецептами.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Изюминка квашеной капусты со свеклой на зиму, приготовленной по данному рецепту, кроме изысканного остренького вкуса, — это красивый насыщенный цвет, который достигается за счет выделившегося сока свеклы.

Ингредиенты:

  • Кочан капусты– 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Корень хрена – 3 шт.
  • Головки чеснока – 3 шт.
  • Перец стручковый – 4 шт.
  • Пучок петрушки – 1 шт.
  • Вода очищенная – 4 л.
  • Соль, сахарный песок – по 200 г.

Без уксуса

  1. Все овощи перед использованием помыть. С капусты снять верхние увядшие листики, вырезать кочерыжку. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на крупные кусочки, шинковать не нужно.
  2. Хрен почистить, сполоснуть и измельчить на мелкой терке или мясорубке.
  3. Чеснок ошелушить, нарезать тонкими пластинками.
  4. Свеклу очистить от кожуры и «хвостика», порезать небольшими кубиками.
  5. Смешать все подготовленные компоненты в глубокой миске с мелкорубленой зеленью.
  6. Сделать рассол на основе воды, соли, сахарного песка и проварить 3-5 минут.
  7. Вылить горячую жидкость в овощную смесь. Закрыть заготовку тарелкой, следом установить груз, например, банку с водой. Оставить конструкцию при комнатной температуре на 7 дней.
  8. Спустя указанное время готовое блюдо можно расфасовать по стеклянным банкам либо подать к столу в качестве оригинальной закуски.

Остро-пряная капуста со свеклой

Чтобы разнообразить будничное меню следует обратить внимание на данный рецепт острой капусты со свеклой с горьким перцем, кинзой, корицей и другими пряностями.

Компоненты:

  • Капуста – 5 кг
  • Свекла – 0,5 кг
  • Морковь – 0,4 кг
  • Головка чеснока – 1 шт.
  • Жгучий перчик – 4 шт.
  • Корни сельдерея и петрушки – по 2 шт.
  • Пучки кинзы – 2 шт.
  • Горошины черного перца – 20 шт.
  • Соль – 320 г
  • Палочки корицы – 2 шт.
  • Листики лавра – 4 шт.
  • Вода – 6 л

Острая

  1. Подготовить рассол для капусты со свеклой. Для этого довести до кипения воду, соединить с солью, горошинами перца, измельченной корицей, солью и листиками лавра. Уменьшить огонь до минимума, тщательно размешать содержимое кастрюли и проварить 5 минут.
  2. С капусты снять верхние листки, отложить в сторону. Разрезать кочан на 4-8 частей, разобрать на кусочки.
  3. Морковь и свеклу помыть, почистить. Измельчить ингредиенты тоненькими кружочками.
  4. Жгучий перец отделить от плодоножки, разрезать на 4 части, освободить от семян, чтобы блюдо не получилось чересчур острым.
  5. Зубчики чеснока ошелушить, помыть, обрезать с двух сторон.
  6. С корешков сельдерея и петрушки соскрести кожицу, сполоснуть, нашинковать крупными дольками.
  7. Зелень окатить водой, обрезать от «хвостиков» и просушить, разложив ровным слоем на бумажных полотенцах.
  8. На дно ведра или глубокой кастрюли положить промытые и обсушенные капустные листики. Слоями уложить в емкость овощи: морковь, капусту, свеклу, коренья, жгучий перчик, веточки зелени, специи и чеснок.
  9. Накрыть заготовку листьями капусты. Влить в тару остывший до комнатной температуры рассол. Сверху придавить полуфабрикат тарелкой и установить поверх нее гнет.
  10. Оставить смесь на 5 суток в теплом месте. За это время все ингредиенты равномерно просолятся, и их можно будет разложить по стерильным банкам.
  11. Хранить квашеную крупными кусками капусту со свеклой в холодном месте, например, в погребе.

Классический рецепт квашеной капусты со свеклой

Капуста со свеклой, заготовленная по классической рецептуре, — это один из способов разнообразить зимнее меню, включив в рацион самые полезные и при этом доступные овощи. Подать такое блюдо можно в качестве закуски, использовать как начинку для пирожков, вареников, добавлять в щи или рагу.

Классическая

А заправив квашеную капусту ложкой ароматного домашнего растительного масла можно получить на выходе витаминизированный салатик, который прекрасно сочетается с отварным картофелем, котлетами или любыми кашами.

Внимание! Выбирать для такого блюда капусту поздних сортов, так как именно она при квашении получается хрустящей, а не мягкой, как раннесортовые.

Компоненты:

  • Капуста – 1,5 кг.
  • Морковь – 200 г.
  • Свекла – 100 г.
  • Соль – 30 г.
  • Сахар – 20 г.
  • Вода – 0,5 л.

Как заквасить капусту со свеклой:

  1. Вилок капусты без верхних листов тонко нашинковать. Сложить нарезку в емкость подходящего размера.
  2. Добавить к овощу очищенную и натертую на мелкой терке морковь. Смешать компоненты, слегка переминая руками для выделения большего количества сока.
  3. Сырую свеклу почистить, сполоснуть, нарезать кубиками и выложить на дно чистой и сухой банки.
  4. Добавить в стеклянную тару морковь с капустой, хорошо утрамбовать.
  5. В прохладную кипяченую воду высыпать сахар и соль, размешать ингредиенты до полного растворения.
  6. Влить полученный рассол в банку с полуфабрикатом. Накрыть сосуд крышкой и оставить в комнате на 3-4 дня.

Внимание! Под банки с овощной смесью поставить тарелки или миски, так как в течение нескольких часов начнется процесс сквашивания и будет вытекать сок. Эту жидкость выливать не следует, так как в конце приготовления, вероятно, придется добавить ее обратно в банку.

  1. Раз в сутки заготовку протыкать деревянной палочкой в нескольких местах, выпуская тем самым образующийся углекислый газ.
  2. На 3 сутки проверить блюдо на вкус, если блюдо уже достаточно кислое, можно переносить его в погреб или холодильник для последующего хранения.

Экспресс-рецепт заготовки

Засолка капусты со свеклой быстрого приготовления позволяет получить вкусное блюдо из этих полезных овощей всего за несколько часов. Поэтому отпадает необходимость в трудоемком процессе заготовки угощения впрок, так как блюдо можно очень быстро сделать в любой момент, имея под рукой следующие ингредиенты:

Экспресс заготовка

  • Капуста – 2 кг
  • Свекла – 0,5 кг
  • Морковь – 0,3 кг
  • Зубцы чеснока – 4 шт.
  • Вода – 0,2 л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахарный песок – 100 г
  • Уксус – 100 мл
  • Подсолнечное масло – 130 г.

Алгоритм заготовки следующий:

  1. Нашинкованную соломкой капусту пересыпать в глубокую емкость.
  2. Добавить в тару чищенные и измельченные на терке корнеплоды.
  3. Перемешать овощную смесь и утрамбовать в чистую трехлитровую банку.
  4. В эмалированной кастрюле вскипятить воду. В кипящую жидкость всыпать соль и сахар, размешать до растворения. Через 3-5 минут от начала кипения влить в заготовку уксус.
  5. Еще кипящий раствор вылить в банку с овощами. Прикрыть тару крышкой или блюдцем. Сверху налить масло. Оставить полуфабрикат при комнатной температуре на 5 часов.
  6. Спустя указанное время можно подавать блюдо к столу или переставить в холодильник, где и хранить.

Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления

Такой полезный и вкусный салатик – это альтернатива тяжелым майонезным зимним блюдам, а приготовить его можно в считанные минуты.

Компоненты:

  • Капуста – 600 г
  • Свекла – 300 г.
  • Лимон – ½ шт.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Сахарный песок – 2 ч.л.
  • Зелень петрушки, укропа, базилика – по 2 веточки.
  • Молотый перец, соль – по вкусу кулинара.

Быстрого приготовления

  1. Подготовить овощи: капусту тонко нашинковать, свеклу почистить, натереть на терке.
  2. Сделать заправку для салата. Для этого из лимона отжать сок, смешать с оливковым маслом, сахаром, солью, специями.
  3. Измельченные овощи пересыпать в миску, помять руками. Залить салат заправкой, размешать. Настоять блюдо в холодильнике 1 час, закрыв пищевой пленкой.
  4. В это время зелень сполоснуть, отделить от хвостиков, просушить и мелко порезать.
  5. Перед подачей к столу украсить блюдо зеленью.

Капуста, квашенная со свеклой по-корейски на зиму

Время, потраченное на приготовление данного угощения, с легкостью компенсируется вкусом, ароматом, полезностью и сытностью блюда из капусты со свеклой.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 кг
  • Капуста – 1 кг
  • Лук – 0,4 кг
  • Уксус – 1,8 л
  • Сахарный песок – 0,4 кг
  • Соль – 0,25 кг
  • Вода – 1 л

По-корейски

  1. Свеклу вымыть, отварить до готовности. Остудить корнеплод, почистить и нарезать соломкой.
  2. Капусту без верхних листков мелко нашинковать.
  3. Лук ошелушить, нарезать полукольцами.
  4. Сахарный песок, соль растворить в кипящей воде, смешать с уксусом.
  5. Все овощи пересыпать в кипящую жидкость, проварить 10 минут.
  6. После этого разложить овощи по стерильным банкам, хорошо утрамбовывая каждый слой. Залить тару доверху рассолом. Прикрыть емкости крышками и стерилизовать на водяной бане 15 минут, после – закупорить.

Капуста, квашенная со свеклой и сельдереем

Настоящее витаминное угощение подойдет в качестве закуски или салата, прекрасно дополняя блюдо на праздничном или будничном столе.

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5 л
  • Соль – 2 ст.л.
  • Горошины черного и душистого перца – по 2 шт.
  • Соцветия гвоздики – 2 шт.
  • Листики лавра – 2 шт.
  • Капуста – 1,5 кг
  • Свекла – 0,7 кг
  • Перец чили – 1 шт.
  • Головки чеснока – 1 шт.
  • Зелень сельдерея – 150 г.

 

  1. В кипящую воду всыпать соль, добавить специи. Прокипятить жидкость 5 минут, снять с огня и остудить.
  2. Кочан вместе с кочерыжкой мелко порезать.
  3. Свеклу почистить, нарезать тонкими ломтиками.
  4. Чеснок очистить, измельчить пластинками. Перец чили нашинковать колечками.
  5. В глубокую емкость выложить слоями: 1/3 часть свеклы, капусту, снова 1/3 часть корнеплодов, чеснок, перец чили, листы сельдерея. Последний слой – свекла.
  6. Залить овощи остывшим раствором, поставить под пресс на 3 суток.
  7. Спустя указанное время попробовать заготовку на соль и настоять в холодильнике еще 5 дней.
  8. Разложить смесь по банкам, закрыть тару капроновыми крышками и хранить в холоде.

zagotovki.guru

Квашенная капуста со свеклой: 8 рецептов приготовления

Без термической обработки, капусту можно квасить, мариновать, готовить на зиму разные салатики и закуски. Самый распространенный и простой способ – квашение, занимает достойное место в кулинарии.

Еще с давних времен квашенная капусточка была первым закусочным блюдом на крестьянском столе. И не зря, ведь она очень полезна.  Готовить ее довольно-таки просто, ошибиться и напутать просто невозможно, алгоритм действий очень прост. Однако есть одно поверье, что готовить ее нужно в женский день, а лучше в среду. И знаете, и вправду, в среду она получается особенно вкусной.

Сегодня рецепты я подготовила со свеклой, тогда закуска очень ярко и красочно смотрится на столе.

Квашеная капуста со свеклой без уксуса – старинный рецепт, как у моей бабушки

Нужно брать только зимние сорта «белокачанной», чтобы получить такого же качества засолку. Летние кочаны – бабушка не рекомендовала использовать, я не успела спросить, по какой причине, сама нашла нужную информацию в интернете. Оказывается, более поздние виды накапливают нужное количество сахарозы, которая необходима при закваске.

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста – 2,5 кг.
  • Соль – 1 ст. ложка.
  • Клюква – стакан, если есть в наличии.
  • Сахар – 1 ст. ложка.
  • Свекла – 1 шт.
  • Вода – 1 литр.

Способ приготовления:

1. Солить я буду в трехлитровой банке, можно приготовить в бочке или в эмалированном ведре, если необходимо получить большое количество квашеного продукта.

Чтобы сочнее вышла «белокочанная», я готовлю специальную заливку: на литр воды замешиваю столовую ложку поваренной соли.

2. Удалив кочерыжку, нарезаю кочан кубиками среднего размера.

3. Затем тонкими полосками режу свеклу.

4. Укладываю белокочанную в банку, мять ее не нужно. Постепенно добавляю кусочки свеклы. Толкушкой утрамбовываю овощи и заливаю готовым рассолом.

5. Ставлю баночку в глубокую тарелку, чтобы сок не растекся. В таком виде она стоит у меня три дня выкисает. Все это время нужно выпускать воздух, который образовывается при брожении. Я это делаю так, протыкаю длинной спицей, которую держу специально для таких целей.

На четвертый день банку ставлю в холодильник, там она дображивает.

Если нужно быстрее получить готовую закуску, то подержав ее 7 дней в тепле, можете уже покушать.

Добавить лук зеленый и маслечко подсолнечное – готовый салатик.

Вкусная квашеная капуста со свеклой и чесноком, классический рецепт

Впрок капусту я никогда не готовлю, регион у нас теплый, хранить негде, нет погреба. Заканчивается, снова засаливаю и стараюсь разные способы пробовать.

Приглянулся мне один рецепт с чесночком и свеколкой. Попробуйте, вкусно получается.

Нам нужно будет приготовить все ингредиенты по списку:

  • Соль – 3 ложки столовых.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Капуста – 2 кило.
  • Свекла – 2 средние штуки.
  • Морковка – 2 шт.
  • Чесночок – 5 зубков.
  • Перчик горький – 0,5 шт.

Приготовила все компоненты так:

  • Кочан не шинковала, нарезала квадратами.
  • Свеклу тонкими полукольцами разрезала.
  • Морковь – колечками.
  • Чесночок очистила от шелухи и порезала на дольки.
  • Перчик «чили» – мелкими кусочками.

1. Начинаю укладывать овощи слоями: свекла, капуста, морковка, чеснок, перчик и так до самого верха, не утрамбовываю сильно.

2. Овощи готовы, развожу соль для заливки таким образом: в стакан укладываю всю соль, заливаю ее кипятком, чтобы хорошо разошлась.

3. Разбавляю оставшейся холодной водой и весь получившийся состав, вливаю в наполненную банку.

4. Оставляю соление в тепле на 5 дней, обязательно банку поместить нужно в глубокую посудину, чтобы сок не вытекал мимо. Один раз в сутки прокалываю капустку, воздух, собравшийся при брожении, выпускаю.

Вот такая красота получается.

Вся семья будет в восторге, я думаю.

Острая квашенная капуста с буряком

Если Вы любите острую закуску, то этот рецепт именно для Вас, по кавказским мотивам с острым при острым перцем.

Ингредиенты на 2-х л. банку:

  • Белокочанная капуста — 1 кг.
  • Свекла — 200 кг.
  • Чеснок — 2 головки
  • Жгучий перец — 1 шт.

Рассол:

  • Вода — 1 литр
  • Каменная соль — 2 ст. лож.

Приготовление:

1. Нарезать овощ крупными кусками, не разбирая. Свеклу натереть на терке или порубить ломтиками, на Ваше усмотрение. Жгучий перец нарезать колечками.

2. Далее нашинкованные овощи закладываем слоями в банку. Сначала кладем свеклу, затем зубчики чеснока, перец, а потом капусту и так по кругу.

3. Когда овощи утрамбованы в баллоне, принимаемся за приготовление рассола. На банку объемом два литра нужно 500 мл рассола.  В горячей воде растворить соль, перемешать хорошенько. Вот и все, маринад готов.

4. Банку ставим в глубокую миску, заливаем рассолом по самое горлышко. Затем закрыть крышкой или поставить груз. Начнется процесс брожения, на вторые сутки будет уже видно и капуста немного осядет.

5. Моя закуска на 6 сутки была готова. Вы пробуйте на вкус, если Вас устраивает вкус, запах и цвет — убирайте груз и ставьте банку в холодильник.

Классический рецепт квашеной капусты со свеклой и морковью

Классический – традиционный рецепт, вкус этой капусты помню я с раннего детства. Так «белокачанную» готовил мой дед. Читала старые записи моей мамы и нашла его. Решила немного обновить старинный рецепт, добавив свеклу.

Вот все необходимые ингредиенты для закваски:

  • Свеколка – 0,7 кг
  • Морковка – 1 кг.
  • Капусточка – 5 кг.
  • Соль – по вкусу.
  • Семена укропа.

Приготовление:

1. Благодаря моей драгоценной кухонной машине, я имею сейчас возможность за несколько минут измельчить три ингредиента, нужные мне для засолки.

Вот так капуста выглядит автоматом нашинкованная.

2. Измельчаю морковь.

3. Нарезала тонкими пластинами свеклу.

4. Беру большую емкость, и все ингредиенты в ней смешиваю. Овощи выделяют сок, можно их раскладывать по банкам. Банки устанавливаю на противень, чтобы сок не растекся.

5. Через три – четыре дня снимаю пробу.

На седьмой день моя квашеная капуста выглядит вот так:

Добавила в нее лучок и масло, вкуснятина!!!

Что не говори, классика всегда в почете.

Капуста крупными кусками квашеная со свеклой и хреном

Капуста квашеная – закуска известная. Ее и к мясу можно подать, и к рыбе, приготовить салаты с ее добавлением, сварить борщ, щи или суп. При брожении образуются молочно – кислые бактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника.

У меня есть рецепт приготовления с использованием кореньев хрена.

Составляющие ингредиенты:

  • Капуста – вилок на 2 кг.
  • Хрен – 3 корешка.
  • Соль – 2 ст. ложки с горкой.
  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Свекла – 2 шт.
  • Вода – 1,5 литра.
  • Зелень.
  • Чеснок – головка.

Процесс приготовления:

1. Для этого варианта закваски нарезаю на дольки, не удаляя кочерыжку, чтобы капустные листы  держались на ней. Свеклу маленькими кубиками готовлю, хрен режу еще мельче, чеснок – пластинами.

2. Укладываю в эмалированную кастрюлю слоями капусту, пересыпая ее кусочками свеклы, хрена и чеснока.

3. Готовлю рассол: в горячей воде растворяю соль и сразу же заливаю им овощи. Сверху ставлю гнет, чтобы рассол полностью покрыл овощи.

Для брожения капуста стоит в тепле неделю и можно пробовать.

Затем ее раскладываю по банкам и ставлю на холод.

Благодаря хрену, наша закуска приобрела пикантный и немного остренький вкус.

Для того чтобы подавать ее к столу, особых приправ не требуется: лучок и масло – салатик готов.

Прошу откушать!

Квашеная капуста по-грузински (со свеклой)

Кухня в Грузии сильно отличается от русской. Там присутствует больше остроты и ароматных приправ. Грузины любят красивый стол и вкусную еду. Капуста у них тоже по-особенному готовится с изюминкой.

Есть у меня один рецепт, давайте попробуем к своему столу приготовить и порадовать своих друзей и близких.

Особенного ничего не нужно придумывать, желание и немного времени.

В состав квашения входит:

  • Чеснок – 4 головки.
  • Капусточка белокочанная – большой вилок.
  • Соль – 1 ст. ложка с горкой (на литр воды).
  • Свекла – 6 (среднего размера) штучек.

Приготовила компоненты, начинаю готовить:

1. Кастрюлю для квашения хорошо промываю, у меня емкость 10 литров, ставлю ее на стол, так удобнее работать.

2. Вилок сначала разрезаю на две части, кочерыжка остается на месте, ее не удаляю. Затем, половинки делю острым большим ножом на четыре или три равных дольки (как у вас получится). Стараюсь, чтобы в каждой части оставался хоть маленький кусочек сердцевины, так держатся листочки вместе и разваливаются. У меня вышло всего 6 долек белокочанной.

3. Свеклу нарезаю тонюсенькими ломтиками, чтобы было удобно и вкусно ее, после квашения, кушать.

4. Свеклу и капусту подготовила, развожу в банке рассол: сначала в небольшой емкости с горячей водой растворяю всю соль, затем, смешиваю с оставшейся холодной водичкой. Воду беру профильтрованную, с крана может быть с хлором. Для моего рецепта, я приготовила 6 литров рассола.

5. Укладываю в подготовленную емкость по три дольки кочана, пересыпаю их зубчиками чеснока (его я оставила целеньким), свеклой и так все компоненты помещаю в кастрюлю.

6. Грузины любят острые блюда, я готовлю точно по рекомендации грузинских кулинаров. Поэтому в середине, закладываю 5 маленьких горьких перцев, если у вас нет, то перемолотый красный перец класть не нужно, испортите вкус.

7. Заливаю рассолом, если не полностью закрылись овощи, можно еще приготовить рассольчик, сколько нужно.

8. Сверху немного придавливаю тарелкой, чтобы рассол был выше овощей.

Так стоит кастрюля в тепле 5 дней, затем выношу ее, где прохладнее, можно на балкон или в погреб спустить. Через две недели капусточка приготовилась.

Выглядит красиво и аппетитно.

Прошу к столу!

Суточная квашеная капуста со свеклой – быстрый рецепт приготовления

Бывают времена, забуду заранее поставить кваситься капусту, выручает рецептик быстрого приготовления.

Сутки прошли, и получается вкусная и хрустящая, сразу можно кушать. Выбираю для этого рецепта покрепче и посочнее капусту, здесь важно, чтобы быстрее сок появился и причем его должно быть много.

Беру для срочного рецепта:

  • вилочек капусты;
  • соль;
  • свекла – 1 шт.
  • семена укропа;
  • чеснок – 1 зубок.

Приготовление:

1. В приготовленную емкость, я беру стеклянную чашку, как можно мельче шинкую всю капусту, я это делаю это при помощи овощечистки. Получается тоненькая и сочная соломка, которая почти сразу выделяет сок.

2. На мелкой терке шинкую морковь и свеклу. Меленькими пластинами нарезаю чеснок, его можно не добавлять, если не любите этот привкус чесночный.

3. Затем засыпаю пару щепоток соли, чеснок, шепотку семян укропа, они придают квашеной капусте, приятный аромат.

4. Все составляющие перемешиваю, немного можно помять, чтобы больше получилось сока.

5. Выкладываю в приготовленную банку, хорошо утрамбовываю при помощи толкушки, должен выйти сок наверх и закрыть всю капусту.

На вторые сутки можно ее кушать. Она очень полезна для организма, улучшает пищеварение

Приятного аппетита и удачных засолок!

Квашенная капуста со свеклой, уксусом и чесноком

Простой и очень быстрый рецепт. Закуска получается просто великолепной! Всегда готовлю много, потому что разлетается просто вмиг и оглянуться не успеешь!

И по традиции предлагаю посмотреть рецепт в видео-ролике, где его автор рассказывает  со всеми подробностями и секретами:

На этом я заканчиваю статью. Теперь и Вы в курсе всех самых вкусных рецептов, которыми можно баловать свою семью на протяжении всей зимы. Ведь такая капустка очень полезна и кушать ее нужно в обязательном порядке.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Пишите комментарии — буду очень рада обратной связи! Добавляйте статью в закладки и нажимайте на кнопки соц сетей, чтобы поделиться подборкой с друзьями!

До скорой встречи!

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 68Регистрация: 27-08-2018

elektropovar.ru

рецепт, как у моей бабушки. Вкуснятина

Сегодня я хочу поделиться с вами множеством способов, как приготовить вкусные и простые заготовки на зиму из капусты. Например, вы даже представить не можете, какой вкуснейшей может быть обыкновенная квашеная капуста со свеклой – рецепт, как у моей бабушки неповторимый – закуска получается хрустящая, ароматная, просто объедение!

Капуста квашеная со свеклой в банках крупными кусками

Заготавливать квашеную капусту со свеклой, порубленную кусками в банках очень удобно, т.к. при этом она не теряет свой вид, остается сочной, хрустящей, еще и меняет цвет ярко-бордовый. Хранится закатка тоже удобно и долгое время, потому что плотно закрытая крышка препятствует развитию бактерий в банке и порче продукта.

Все, что нам понадобится для приготовления:

  • Кочан капусты, небольшого размера, примерно в два-три килограмма;
  • Крупная свекла;
  • Большая морковь;
  • Чеснок, одну большую или две небольших головки;
  • Чуть больше половины сахарного песка;
  • Две ложки обыкновенной поваренной соли
  • Несколько горошин черного перца;
  • Подсолнечное масло – в зависимости от количества банок, одна столовая ложка на каждую;
  • Несколько листов лаврушки;
  • Полстакана уксуса;
  • Один литр питьевой воды.

Приготовление:

  1. Начинаем с капусты. Ее тщательно промываем и начинаем отчищать от самого верхнего слоя листьев.
  2. Внимание хозяйкам: Не рекомендую для приготовления использовать капусту ранних сортов. Онане даст хруста при консервации и будет слишком рыхлой и не сочной. К тому же, в более поздних кочанах будет больше полезных веществ.
  3. Разрезаем кочан на две равные части, а затем каждую из этих частей еще на шесть-восемь равных частей так, чтобы получились прямоугольники.
  4. Промываем красную свеклу. Плод тоже не должен быть очень молодым, иначе вы рискуете испортить блюдо. Чистим свеклу и разрезаем ее пополам, а каждую половину на ломтики на среднего размера.
  5. Промываем и чистим морковь. Варианта нарезки овоща может быть два: потереть его на крупной терке или же, как и свеклу, нарезать ломтиками. Обычно я использую второй способ, но это на ваше усмотрение.
  6. Моем чеснок и режем его вдоль на тонкие пластинки.
    Совет для Вас: не рекомендую использовать чеснокодавилку в этом рецепте, потому что в этом случае чеснок не очень хорошо передает свои вкусовые и ароматные свойства.
  7. Смешиваем все нарезанные овощи в одной большой кастрюле и тщательно перемешиваем, чтобы смесь в банках смотрелась однородно. Складываем овощи в банки.
  8. Данный шаг посвящен приготовлению маринада. В воду добавляем сахар, соль, перец, лаврушку, оставляем вариться примерно на пять минут. Добавляем уксус, и маринад готов. Заливаем получившуюся жидкость до краев банки, закрываем крышками, закутываем в одеяло и позволяем остыть до комнатной температуры.

Тем, кто хочет увидеть воочию, каким образом готовить это блюдо, предлагаю посмотреть видео:

При желании, через двое суток вы уже сможете насладиться тем, какая же очень вкусная квашеная капуста со свеклой у вас получилась. Приятного аппетита!

Капуста квашеная со свеклой по-грузински

Вариантов квашеной капусты со свеклой великое множество, каждая страна может предложить свой, уникальный рецепт. Сейчас я хочу поделиться с вами способом приготовления квашеной капусты по-грузински со свеклой, который придумали жители этой страны.

Ингредиенты, которые необходимо подготовить:

  • Капуста среднего размера весом примерно на 2.5-3 килограмма;
  • Крупный свекольный корнеплод весом примерно на 1-1,5 килограмма;
  • Несколько красных перчиков для придания блюду остроты;
  • Две небольшие головки чеснока;
  • Два пучка свежего сельдерея;
  • Поваренная соль – две-три столовых ложки;
  • Питьевая вода– около двух литров.

Начинаем готовить:

  1. Необычность этой закваски состоит в том, чтобы маринад при заливке в банки был не горячий, а наоборот, холодный. Поэтому первый шаг приготовления посвящен не подготовке овощей, а подготовке рассола. Ставим кастрюлю с водой на газ и начинаем кипятить воду. После того, как в ней появятся пузырьки, добавляем две ложки поваренной соли, варим буквально одну минуту и выключаем. Оставляем соленую воду остыть до комнатной температуры.
  2. Переходим к заготовлению овощей. Тщательно моем вилок капусты и разрезаем его на две равные части. Каждую из получившихся половин разрезаем кусочками, еще на три или четыре равные части. Небольшие куски помогут капусте хорошо впитать свекольный сок и окраситься во время квашения.
  3. Тщательно моем и чистим плод свеклы. Разрезаем его на тонкие кружочки. Это можно делать с помощью терки, а можно и вручную, как вам будет удобнее. Я пользуюсь теркой, тогда круги получаются тонкими и равного размера.
  4. Моем и чистим чеснок и красный перец. С чесноком следует быть осторожнее, не рекомендую пропускать его через чеснокодавилку, лучше нарезать его на несколько частей, чтобы он лучше сохранил вкусовые и ароматные качества. Красный перец разрезаем кольцами.
  5. Берем банки и начинаем закладывать овощи. Сначала свеклу, затем капусту, и так по очередности, добавляя также чеснок, колечки перчика и сельдерей, предварительно размятый в руках, самый верхний слой снова свекольный.
  6. Заливаем рассолом банки до самого горлышка, добавляем еще немного соли по вкусу и закрываем крышкой.

Через три-пять дней блюдо будет готово, и вы сможете порадовать себя и своих близких!

Рецепт квашеной капусты со свеклой, как у моей бабушки – с уксусом

У рецептов квашеной капусты с красной свеклой с добавлением уксуса и без него одинаковое количество любителей, поэтому, сегодня я расскажу вам об обоих вариантах, а вы сами решите для себя, какой же из них станет постоянным блюдом на столе.

  • Подготавливаем ингредиенты для будущей закваски. Нам понадобятся:
    Вилок капусты среднего размера, весом до двух килограммов;
  • Две средних моркови;
  • Чеснок – одна средняя головка;
  • Корнеплод свеклы весом примерно до 1,5 килограммов;
  • Питьевая вода – литр;
  • Песок сахарный — три четвертых от стакана;
  • Две ложки столовых поваренной соли;
  • Лаврушка – две штуки;
  • Масло подсолнечное без запаха — один стакан;
  • Немного жгучего перца по вкусу;
  • Горошки черного перца — несколько штук;
  • Шесть столовых ложек уксуса.

Сначала тщательно моем вилок капусты и нарезаем его пополам. Каждую из половинок нарезаем еще на несколько одинаковых небольших частей.

Тщательно отмываем и режем свеклу. Нарезаем ее вдоль на крупную, примерно одинаковую по размеру соломку.

Моем и чистим морковь. Ее точно также, как и свеклу, нарезаем на крупную соломку.

Берем вымытую и очищенную головку чеснока и режем ее вдоль либо на соломку, либо поперек на пластины, как вам больше нравится. Главное – не пропускать чеснок через чеснокодавилку.

Готовим маринад. В воду добавляем лаврушку, соль, сахарный песок, перец, подсолнечное масло и варим, пока смесь не закипит. После этого выключаем под ней газ и добавляем уксус.

Заливаем в банки получившийся маринад, накрываем их и оставляем на сутки остывать. Через 24 часа вы уже сможете продегустировать получившееся блюдо.

Вариант без уксуса

Второй вариант приготовления квашеной капусты со свеклой – без уксуса. Этот рецепт тоже очень популярен, а как готовить его, я расскажу чуть ниже.

Подготавливаем следующие ингредиенты:

  • Небольшой кочан капусты весом до двух килограммов;
  • Две штуки небольшой свеклы;
  • Две штуки средних размеров моркови;
  • Две штуки чесночных головок;
  • Песок сахарный — ложку столовую без горки;
  • Поваренная соль – две столовых ложки;
  • Четыре штуки перчика душистого;
  • Половина от острого перца;
  • Пять листиков лаврушки;
  • Два литра питьевой воды.

Моем кочан, удаляем верхний слой листьев, разрезаем на две равные части. Кладем каждую часть на сторону обреза и разрезаем на примерно на 6-8 одинаковых частей.

Свекла и морковь для этого рецепта должна быть порезана мелкой соломкой. Моем плоды и либо натираем, либо режем свеклу и морковь очень мелко.

Заполняем банки. Сначала кладем чеснок, который предварительно нарезали или раздавили, потом свеклу, морковь, капусту, специи по очереди.

Ставим воду на газ, добавляем в нее сахар, перец и соль. Варим все до кипения, выключаем и даем немного остыть.

Сейчас рассол можно добавить в банки, сверху плотно закрыть крышками и даем остыть в течение суток. На следующий день откройте банки и нажатием на содержимое ложкой или вилкой выпустите скопившийся воздух. Снова банки закупоривайте и оставляйте на четыре дня. Совсем скоро квашеная капуста со свеклой будет готова!

Квашеная капуста по-армянски

Армения делится еще одним рецептом квашеной капусты со свеклой. Об особенностях приготовления я расскажу в следующем рецепте.

Ингредиенты для блюда:

  • Два маленьких или один средний вилок, не превышающий вес в 2,5 килограмма;
  • Одна маленькая свекла;
  • Чеснок – один зубчик;
  • Две штуки перца чили;
  • Корень сельдерея;
  • Три литра питьевой воды;
  • Половина чайной ложки кинзы;
  • Перец – десяток горошин;
  • Лаврушка – две или три штуки;
  • Шесть столовых ложек поваренной соли;
  • Половина палочки корицы.

Приготовление:

  1. Готовим рассол. Ставим воду на газ, сразу же добавляем в нее все специи, ждать, пока вода не достигнет температуры кипения. Выключаем газ и даем остыть.
  2. Моем кочаны, очищаем их от верхних слоев листьев и режем на четыре равные части. Моем и режем морковь на кружочки.
  3. Моем свеклу и чистим ее, нарезаем тонкими пластинами с помощью терки или вручную. Тщательно промываем коренья и режем.
  4. Поочередно в банки кладем капусту, морковь, свеклу и специи. Заливаем смесь маринадом, накрываем листьями капусты и оставляем на несколько дней под грузом.
  5. После нескольких дней убираем банки в погреб или другое холодное место.

Корейский рецепт острой капусты со свеклой

Как и большинство корейских блюд, данный рецепт отличается остреньким вкусом, поэтому особенно понравится любителям пикантных заготовок.

Для рецепта нам понадобятся:

  • Капуста среднего размером, до 2 килограмм;
  • Свекла небольшого размера;
  • Лаврушки три или четыре штуки;
  • Несколько зубчиков чеснока;
  • Питьевая вода – один литр;
  • 3 ложки столовые сахара;
  • 3 ложки столовые соли;
  • Одна вторая чашки столового уксуса;
  • Перец горошком – десяток штук.

Шаги приготовления:

  1. Тщательно моем кочан капусты, режем его пополам, а потом каждую из частей еще на шесть частей.
  2. Также тщательно промываем и чистим свеклу, режем ее мелкой соломкой или трем на крупной терке, кому как удобно.
  3. Тщательно моем и очищаем чеснок, режем на несколько долек, пластинами. Все овощи кладем в большую емкость и перемешиваем.
  4. Занимаемся приготовлением маринада. Ставим воду на газ, после закипания добавляем сахар, соль, лаврушку и перец. Варим еще в течение десяти минут, отчищаем воду от листов и перца, затем наливаем уксус.
  5. Накладываем смесь в банки, заливаем в них маринад. В течение 24 часов даем банкам остыть, а потом кладем в холодильник.

Теперь вы можете пробовать получившееся блюдо, приятного аппетита!

По-гурийски

Сейчас я расскажу еще об одном варианте как заквасить квашеную капусту со свеклой по-гурийски. Это – еще один грузинский рецепт на 3 литровую банку, но уже с немного другим вкусом.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • Кочан капусты – 2 штуки;
  • Две маленьких штуки свеклы;
  • Красный перчик – 1 столовая ложка;
  • Яблочный уксус – 1 стакан;
  • Поваренная соль – 2 ложки столовых;
  • Два небольших зубчика чеснока;
  • Песок сахарный — около 1 стакана;
  • Поваренная соль – две столовые ложки;
  • Чуть больше одной второй чашки подсолнечного масла без запаха;
  • Литр чистой, питьевой воды.

Как готовим:

  1. Промываем оба вилка капусты и режем их на небольшие куски, чтобы получились прямоугольники.
  2. Промываем и очищаем свеклу, протираем на крупной терке или нарезаем пластинами вручную.
  3. Тщательно отмываем от грязи и снимаем кожуру чеснока, разрезаем его на среднего размера дольки.
  4. Занимаемся приготовлением маринад, для этого ставим воду, всыпаем в нее и перец, и ложки соли и сахарного песка. После того, как смесь закипит, вливаем уксус.
  5. Послойно кладем овощи в банки. Разливаем в них полученную смесь, позволяем охладиться, после этого уже храните их там, где посчитаете нужным, но обязательно вдали от солнечных лучей и тепла.

Сегодня я поделилась с вами прекрасными проверенными рецептами квашеной капусты со свеклой, как у моей бабушки – крупными кусками в банках, по-грузински, без уксуса и другими. Надеюсь, вам и вашей семье понравятся блюда, которые вы приготовите. Желаю удачи и вдохновения!

nash-pogrebok.ru

Квашеная капуста со свеклой: пошаговый рецепт быстрого приготовления

Среди разносолов, заботливо приготовленных на зиму, достойное место занимает квашеная капуста. Незатейливый рецепт, доступность ингредиентов и свежий вкус с кислинкой делают ее желанным лакомством за любым застольем. Вкус ее только выиграет, если дополнить блюдо другими ингредиентами. Кто-то обязательно добавит тмин и зелень, кто-то засолит с яблоками или клюквой, сделав кисловатый вкус блюда более пикантным. Но квашеная капуста со свеклой сразу привлекает внимание необычным малиновым цветом. Кроме того, сладковатый привкус свеклы отлично дополняет кислинку самого блюда.

Рецептов капусты со свеклой немало. И в каждом из них своя изюминка. Можно признавать только классику или лакомиться только квашеной капустой по-корейски. Но сейчас, в период осенних заготовок, полезно будет вспомнить общие правила квашения капусты. А также узнать нюансы разных рецептов квашеной капусты со свеклой.

Как квасить капусту со свеклой

Сочной и хрустящей (а значит, очень вкусной), закуску из капусты и свеклы делают отборные овощи. В классическом варианте квашения нужны будут соль, капуста, свекла и морковь. Соль выбрать легко: главное, чтобы она была не йодированная.

А вот найти идеальные овощи сложнее. Вилок капусты должен быть твердым и плотным. Чем тоньше будут прожилки на капустных листьях, тем лучше. Сорт – только поздний.

В выборе свеклы цвет имеет решающее значение. Лучшие вкусовые качества у корнеплода темно-бордового, практически черного цвета. Если его разрезать, обильно выделится сок, а белых прожилок не будет вообще.

Теперь можно приступать к самому процессу заквашивания:

  1. Капусту моют, удаляют верхние листья и шинкуют соломкой. Для шинковки подойдут специальные плоские устройства или обычный нож.
  2. Свеклу с морковью тоже моют, а затем очищают от шкурки. Измельчить можно по-разному: нашинковать соломкой, натереть по-корейски или на обычной терке.
  3. Соль к овощам добавляют из расчета на 5 кг капусты 70-100 г соли. Хорошо перемешивают.
  4. Теперь салат нужно переложить в деревянную кадушку под гнет. Если таковой нет, подойдут стеклянные или эмалированные емкости.

Внимание! Оцинкованную и алюминиевую тару использовать нельзя, иначе квашеная капуста будет испорчена.

Через неделю при температуре от 15 до 20оС квашеные капуста и свекла будут готовы, но при условии квашения в объемной посуде. Если же закуска уложена в банку, ждать придется дольше – недели 2, а то и 3.

Квашеная капуста со свеклой крупными кусками

Раньше капуста квасилась в дубовых бочках, и ее не шинковали, а оставляли целой. Подавая к столу, крупно нарезали. Такое блюдо на столе выглядит очень оригинально. И свеклу с капустой вполне можно заквасить, крупно нарезав. Благодаря этому овощи получатся более сочными и хрустящими.

Что понадобится:

  • капуста белокочанная – 2 кг;
  • свекла красная – 3-4 штуки;
  • чеснок – 1 крупная головка;
  • вода – 1 л;
  • сахар – 50 г;
  • соль –50 г.

Как приготовить:

  1. Капусту и свеклу нужно помыть и очистить.
  2. Капустный вилок режут на 4 части вместе с кочерыжкой, затем каждую из них – поперек еще на 4 части. Свеклу и чеснок нарезают кругами.
  3. Маринад готовят, доводя воду до кипения, добавив в нее соль с сахаром.
  4. В тару (кастрюлю, ведро или контейнер) укладывают овощи послойно, чередуя капусту и свеклу с чесноком. Залив остывшим до 40 градусов маринадом, неплотно закрывают сверху.

2 дня будущая закуска должна находиться в тепле, еще 4 дня – в прохладном месте, но не в холодильнике. На седьмой день можно будет пробовать квашеную капусту удивительного цвета и аппетитной формы.

Квашеная капуста со свеклой в банке

Многие хозяйки заквашивают все в обычной банке. Можно делать это по классическому рецепту, приведенному выше, или использовать свой любимый рецепт. Выглядеть закуска будет ярко и аппетитно еще в банке. Именно поэтому некоторые и выбирают именно этот вариант. В ингредиентах же и процессе приготовления ничего не изменится.

Главное отличие: овощи хорошо утрамбовывают, а банку крышкой не закрывают. Чтобы вывести излишек образующихся газов, время от времени протыкают салат ножом.

Внимание! Ждать заквашивания в банке придется дольше – две недели вместо одной. Все зависит от того, насколько тепло будет в помещении.

Квашеная капуста со свеклой быстрого приготовления

Если не хочется ждать квашеных овощей неделями, то этот процесс вполне можно ускорить. Здесь главную роль играет маринад с добавлением уксуса. Ждать остывания не нужно, им заливают овощи, как только снимут с огня. Несмотря на это, капуста и свекла будут хрустящими, а на вкус – малосольными. А главное – есть блюдо можно будет уже через 4-5 часов.

Что понадобится:

  • капуста белокочанная – 2 кг;
  • свекла – 1корнеплод;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ст.л.;
  • столовый уксус – 100 мл;
  • масло подсолнечное – 120 мл;
  • вода – 1 стакан.

Квашеная капуста со свеклой – пошаговый рецепт:

  1. Кочан освобождают от верхних листьев и шинкуют.
  2. Морковь и свеклу очищают от кожуры, натирают на терке. Чеснок измельчают.
  3. Хорошо перемешав все овощи, раскладывают обычно по трехлитровым банкам.
  4. Готовят маринад так: в горячую воду всыпают сахар, соль; вливают подсолнечное масло.
  5. Перемешав маринад, немедленно наливают в емкость с овощами, и оставляют в тепле на 4 или 5 часов. Этого времени вполне достаточно для маринования.

Внимание! После закипания маринада раствор выключают и только после этого добавляют уксус.

Рецепты квашеной капусты со свеклой

Даже такую привычную заготовку, как квашеная капуста, можно превратить в пикантное блюдо с необычным вкусом. Хрен или перец чили, смесь пряностей или сельдерей – выбрать можно все что угодно. Салат с каждым из этих компонентов неизменно вкусен.

По-корейски

Вот как нужно готовить квашеную капусту со свеклой по правилам азиатской кухни.

Овощные ингредиенты:

  • 1 крупный капустный вилок;
  • 2 свеклы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 головка репчатого лука.

Ингредиенты для маринада:

  • 1 л воды;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 2 ст.л. соли;
  • 30-50 мл уксуса 9%;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин черного перца.

Капусту вместе с луком в этом рецепте нужно нарезать кубиками, свеклу превратить в соломку на терке для корейской моркови, а чеснок нашинковать соломкой. Ингредиенты для маринада кипятить минут 5-10 кроме уксуса. Затем, добавив уксус, залить все овощи горячим раствором. Выдержать сначала в теплом месте 7 часов, а потом столько же времени в холодильнике.

С хреном и чесноком

Этот рецепт понравится тем, кто хотел бы заквасить овощи без добавления уксуса.

Понадобятся:

  • капуста – 1 кочан весом около 2 кг;
  • свекла – 1 или 2 шт;
  • чеснок – 2 головки;
  • хрен – примерно 30г;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.

Все овощи измельчить любым способом. Их форма будет зависеть только от фантазии хозяйки. Растворив в воде соль и сахар, надо ее прокипятить.

Внимание! Заливать овощи сразу нельзя. Маринад должен быть теплым. И так как он без уксуса, овощи будут бродить самостоятельно под гнетом в теплом месте.

С острым перцем

Острая квашеная капуста со свеклой – идеальное дополнение к мясным блюдам. Ее легко приготовить, взяв за основу классический рецепт и дополнив его 1 или 2 стручками перца чили.

С пряностями

Квашеные овощи приобретут разные оттенки вкуса с разными пряностями. Самый распространенный вариант – с черным и душистым перцем и лавровым листом. По пять-шесть горошин каждого вида перца нужно добавить в маринад, когда он начинает закипать. Потом отправить в рассол 3-4 лавровых листа и дать прокипеть пять минут.

Еще вариант – квашеное соленье с петрушкой. Мелко порубленной зеленью пересыпают слои овощей при их укладывании в тару. А после добавления заливки накрывают целыми капустными листьями и оставляют для брожения.

Можно попробовать квашеное блюдо с гвоздикой и кориандром или выбрать в качестве пряности более привычный тмин. Похожий вкус получится, если добавить вместо тмина семена укропа.

Сроки и условия хранения

Правильно заквашенные овощи могут храниться до полугода и даже больше, не теряя вкусовых качеств при соблюдении необходимых условий:

  1. Должна соблюдаться температура от 2 до 5 градусов тепла. Такая она обычно в погребе, холодильнике или застекленном балконе зимой.
  2. В какой бы емкости ни были заквашены овощи, нужно следить за уровнем рассола. Если он не будет их покрывать, то овощи заплесневеют.
  3. Если готовилось все без уксуса, то срок хранения можно увеличить. В этом помогут ягоды клюквы, добавленные в емкость с соленьем. Несколько ложек сахара, насыпанных сверху, со временем превратятся в уксус и выступят в роли консерванта.

Внимание! Квашеные капуста и свекла мороза не перенесут. Они станут мягкими и потемнеют после оттаивания.

Заключение

Квашеная капуста со свеклой – не только красивая, но и полезная закуска на зиму. При правильном приготовлении и хранении витамин С сохранится в капусте со свеклой до 8 месяцев. Только в свекле содержится уникальный витамин U, защищающий организм от аллергии, и бетаин, помогающий усваиваться белкам. Поэтому это блюдо всегда так популярно несмотря на обилие свежих фруктов и овощей в магазинах круглый год.

agrognom.ru

Квашеная капуста со свеклой / Заготовка капусты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление квашеной капусты со свеклой:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

В отличие от остальных рецептов данного блюда, этот мне пришелся по вкусу тем, что очень прост, готовится без маринада, а также в нем используется минимум продуктов и вообще нет специй, которые можно добавить перед сервировкой. Поэтому такая закваска получается классической, со свойственным лишь ей ароматом и привкусом, как делают ее на протяжении многих лет кулинары-бабульки, знающие толк в маринадах и соленьях. Итак, сначала снимаем с небольшой вилки белокочанной капусты верхние, практически всегда поврежденные листья. Затем промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом шинкуем соломкой толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра либо квадратиками до 2 сантиметров, кому какая форма и размер больше нравятся.

Потом чистым ножом снимаем со свеклы тонкий слой кожицы, данный овощ тоже промываем, сушим и на новой доске измельчаем его на средней либо крупной терке. Дальше ставим на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 2: готовим квашеную капусту со свеклой.

Кладем в глубокую, желательно эмалированную кастрюлю либо миску рубленую капусту, свеклу, всыпаем нужное количество соли и вливаем очищенную воду, которая добавляется только в начале процесса, пока овощи не пустили сок. Чистыми руками перемешиваем все до однородной консистенции, слегка отжимая ладонями.
Сильно не усердствуем, иначе соленье получится не хрустящим, просто слегка мнем, чтобы смесь стала чуть мягче. После этого все содержимое миски прижимаем ко дну, прикрываем тарелкой или крышкой, перевернутой вверх дном, и сверху на нее ставим гнет, например, трехлитровый бутыль с водой либо что-то другое, на ваше усмотрение. Отправляем получившееся сооружение в теплое место, например, оставляем на кухне и квасим капусту в течение 2-х дней, каждые 12 часов прокалывая ее насквозь тыльной стороной деревянной лопатки или ложки, чтобы выпустить скапливающийся газ.

По истечении этого времени перемещаем заготовку в чистую, по желанию стерилизованную банку, ставим ее на поднос или в глубокую миску, потому что в процессе брожения будет вытекать жидкость, и выдерживаем при комнатной температуре еще 1–2 дня, периодически выпуская воздух. Продолжительность настаивания зависит от вашего желания, можно пробоваться соленье уже на третий день настаивания и закончить квашенье, если вкус устраивает.

Когда капуста будет готова, закрываем банку плотно прилегающей крышкой и ставим в холодное место, лучший вариант – подвал, погреб либо холодильник.
Шаг 3: подаем квашеную капусту со свеклой.

Квашеная капуста со свеклой хранится в чистой стеклянной либо эмалированной таре в прохладном месте, чтобы не возобновился процесс брожения, и используется по мере надобности. Сервировать ее можно в салатнике или порциями на тарелках, предварительно заправив растительным маслом и по желанию свежим репчатым либо зеленым луком, чесноком, кориандром, сушеной зеленью укропа, петрушки либо молотым листом лавра.

Такая заготовка – прекрасное дополнение к первым и вторым основным блюдам, а также из нее можно делать разные другие вкусности, например, тушить с колбаской или мясом, варить солянку, щи, рагу, лепить вареники и печь пироги с кулебяками. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от вкусной еды!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– очень часто некоторые хозяйки заливают капусту прокипяченной и охлажденной водой либо варят маринад с добавлением соли, листа лавра, черного перца горошком, смешивают утрамбованные овощи с горячим рассолом и только после этого начинают закваску;

– к вышеуказанным овощам можно добавить пару свежих морковок среднего размера. Иногда некоторые гурманы смешивают с капустой и свеклой ягоды брусники, клюквы. Либо добавляют туда яблоки или сливы, соленные или маринованные грибы, сладкий перец, сельдерей, а также такие специи, как тмин, острый красный перец, гвоздика, хрен и многие другие. Конечно, использовать все и сразу нельзя, каждый из этих ингредиентов в отдельности придает закваске свой своеобразный привкус, но можно экспериментировать;

– для засолки подходят поздние и средние сорта капусты, они более плотные, а также хрустящие – идеальный вариант для заготовки;

– соленья лучше готовить в эмалированной, глиняной или стеклянной посуде, а вот алюминиевую, жестяную или оцинкованную тару лучше не использовать, она сильно окисляется, что может привести к порче продуктов или, в худшем случае, отравлению;

– чтобы защититься от вредоносных бактерий, некоторые профессионалы советуют перед закваской смазать внутренние стенки выбранной тары тонким слоем меда, растительного масла, уксуса или спирта.

www.tvcook.ru

Рецепт приготовления квашеной капусты со свеклой

Капуста, квашеная со свеклой по этому рецепту, получается хрустящей, нарядной, с приятным кисло-сладким вкусом. Готовится капустка достаточно просто, кушать её можно уже через сутки. Такую закуску можно подать в качестве самостоятельного блюда, которое прекрасно нормализует работу кишечника и усиливает аппетит. А ещё она станет отличным дополнением ко множеству блюд. Чтобы капуста, квашеная со свеклой, получилась особенно вкусной, нужно придерживаться нескольких правил: кочан капусты должен быть поздних сортов, приплюснутой формы, белого цвета внутри. Капуста должна быть сладковата и ни в коем случае не должна горчить. Квасить капусту нужно в стеклянной, эмалированной, деревянной или керамической посуде. Хранить необходимо в холодном помещении или же в холодильнике. Сколько хранится капуста, трудно сказать, — у нас она расходится за три дня. 

Ингредиенты

Для приготовления капусты, квашеной со свеклой, в 3-литровой банке понадобится: 

капуста — 5 кг;

свекла — 2 шт.;

морковь — 2 шт.;

лавровый лист — 3 шт.;

соль — 1 ст. л.;

черный перец горошком — 5-7 шт.;

гвоздика — 2-3 бутона.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Тонкой соломкой нашинковать капусту.

Свеклу и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и добавить к капусте.

Всыпать соль и хорошо перетереть овощи руками. Морковь и свекла должны равномерно распределиться, а капуста равномерно окраситься. Добавить перец, гвоздику, лавровый лист и легко перемешать. Утрамбовать плотно овощи в трехлитровую банку или в любую кастрюлю, сверху выложить (не закрывать!) пластмассовую крышку (или накрыть марлей) и оставить в теплом помещении, например, в кухне, на 24 часа.

Через сутки необходимо выпустить образующиеся при брожении газы, проткнув капусту до дна в нескольких местах длинным предметом (мне удобно делать это шампуром).

Во избежание горечи и неприятного запаха необходимо убрать пену, образующуюся на поверхности капусты. Капусту необходимо попробовать, если еще нет желаемой кислоты — оставить еще в теплом месте, а если есть — отправить в холодное место, закрыв крышкой.

Ароматную, кисло-сладкую, хрустящую квашеную капусту, приготовленную со свеклой, заправить подсолнечным маслом и подать к столу. По желанию можно добавить зеленый лук, укроп или петрушку. Попробуйте! По этому рецепту получается отличная капустка!

Готовьте с любовью!

Приятного аппетита!

rutxt.ru