30Дек

Зразы картофельные с мясным: Картофельные зразы с фаршем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Картофельные зразы с мясным фаршем: рецепт с фото

Картофельные зразы – прекрасное повседневное блюдо. Оно сытное, простое, довольно бюджетное и, ко всему прочему, приготовить их можно с любой начинкой, а в саму картофельную основу-тесто можно запросто пристроить вчерашнее несъеденное картофельное пюре.

Многие сравнивают картофельные зразы с пирожками. Зразы на самом деле очень напоминают по вкусу такие пирожки, что жарятся на сковороде, в масле: нежная основа, вкусная начинка, приятная золотистая корочка. Но зразы из картофеля отличаются особой нежностью и невероятно приятной, слегка кремовой текстурой. Их можно также сравнить с картопляниками, только начинка для зраз является обязательной составляющей. Кроме того, зразы подают подобно сырникам и оладьям: щедро сдабривая сметаной, сливками или другим соусом. Да и есть их удобнее вилкой, обмакивая каждый кусочек в соусе.

Картофельные зразы с фаршем – это, можно сказать, «зразовая» классика, ведь кому не понравится сочетание мяса с картофелем? Уж очень это вкусно! Мясной фарш для начинки выбирайте на свое усмотрение: из свинины – более жирный и сочный, из говядины – более постный и насыщенный по вкусу, из курятины – практически диетический вариант, а вот самым интересным будет вариант из смеси разных видов мяса.

Ингредиенты

  • 8-10 картофелин среднего размера
  • 250-300 граммов мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. ложки муки
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • соль, перец, лавровый лист

Выход готового продукта: 8-10 штук

Как приготовить картофельные зразы с фаршем

Первым делом займитесь картофельной основой: очистите и нарежьте картофель, сложите его в кастрюлю. Залейте картофель водой, добавьте соль, перец и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите клубни до мягкости.

Пока варится картофель, можно приготовить мясную начинку. Натрите на мелкой терке морковь, а лук нарежьте кольцами (если лук небольшой) или четвертькольцами.

Разогрейте в сковороде половину растительного масла и обжаривайте овощи на небольшом огне до мягкости.

Мясо измельчите на мясорубке.

Отправляйте мясной фарш в сковороду, где готовятся лук и морковь. Как только фарш отправится в сковороду, разминайте его, чтобы он не схватился большими комьями, а был рассыпчатым.

Когда фарш равномерно посветлеет, приправьте его солью и перцем.

Готовьте фарш до легкого румяного цвета, а затем дайте остыть. Это произойдет быстрее, если переложить фарш со сковороды в другую посуду.

С готового картофеля слейте всю воду и разомните его толкушкой. Слегка остудите.

Добавьте в картофель яйцо и 2 ст. ложки муки.

Перемешайте до однородности, а затем переложите на присыпанный мукой рабочий стол, сформуйте толстую колбаску и разрежьте ее на 8-10 частей.

Расплющите каждую часть в лепешку и уложите в середину фарш.

Аккуратно залепите зразы так, чтобы начинка оказалась внутри, а место стыка не было видно.

Обжаривайте зразы на раскаленной сковороде в оставшемся растительном масле до золотистого цвета.

Подавайте картофельные зразы горячими.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Зразы картофельные с фаршем – пошаговый рецепт с фото

Зразы картофельные с фаршем — популярное славянское блюдо, которое мы сегодня приготовим не самым обычным способом. В классическом варианте зразы представляют собой мясные котлетки с какой-нибудь начинкой по вкусу. Мы же сделаем все наоборот: котлеты – из картофеля, начинка – из мяса. Приготовить такое блюдо в домашних условиях можно очень просто и быстро. Подавать его лучше на завтрак или ужин в качестве самостоятельного блюда.

Мясную начинку мы будем готовить из говядины (вы можете выбрать любой другой мясной фарш) и обжаривать на сковороде с луком. Существует целый ряд специй и ароматных сухих трав, которые можно добавить в такую начинку. Прекрасно подходят к мясу душистый и сладкий перец, ароматная паприка, базилик, мята и кориандр, гвоздика и тмин. Вы можете использовать специи на свой вкус, чем существенно разнообразите и улучите вкус блюда.

Для подачи картофельных зраз с фаршем мы будем использовать нежную сметану и свежую зелень. Сочетание картофеля, приготовленного во фритюре, и сметаны считается одним из самых вкусных и популярных во всем мире.

Как именно можно вкусно приготовить картофельные зразы с говяжьим фаршем вы узнаете ниже, прочитав наш пошаговый рецепт этого блюда с фото.

Приступим к готовке.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты.

шаг 2Кусочек говядины моем под холодной водой, сушим бумажным полотенцем и измельчаем в мясорубке с половинкой луковицы. Руками доводим фарш до нужной консистенции.

шаг 3Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем, а затем и тушим на ней приготовленный фарш. Половинку лука нарезаем небольшими кубиками и обжариваем вместе с мясом на сковороде до золотистой корочки.

шаг 4В глубокую кастрюлю наливаем воду, чуть солим её и опускаем туда указанное количество картофеля, варим, а затем очищаем картофельные клубни, натираем их на мелкой терке.

шаг 5В миску, в которую мы натирали ранее отварной картофель, добавляем куриное яйцо, высыпаем туда же небольшое количество муки, солим и перчим по вкусу, ингредиенты тщательно перемешиваем. Хорошенько вымешиваем картофельное тесто до состояния однородной массы.

шаг 6Тесто разделяем на две части, из каждой части формируем своеобразные плотные блинчики. В центр полученной лепешки выкладываем столовую ложку мясной начинки.

шаг 7Заворачиваем и залепляем края зраз так, как показано на фото.

шаг 8Высыпаем в небольшую миску панировочные сухари и обваливаем в них получившиеся котлетки из картофеля.

шаг 9Идеальным будет приготовление таких зраз во фритюре. Для этого заполняем сотейник растительным маслом так, чтобы зразы свободно в нем плавали. Опускаем подготовленные котлетки в кастрюлю и готовим до появления румяной корочки.

шаг 10Выкладываем картофельные котлетки на подушку из сметаны и зелени, подаем к столу еще горячими. Картофельные зразы с мясным фаршем готовы.

Приятного аппетита!

Зразы картофельные с фаршем — 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Любите блюда из картошки, но пюре и драники надоели? Предлагаем разнообразить меню картофельными зразами. Их можно готовить как из свежеприготовленного пюре, так и из оставшегося после обеда – отличный вариант утилизации. Для начинки подойдет мясной фарш, грибы, сыр. Готовить зразы можно как на сковороде, так и в духовке.

Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

Эти зразы будем жарить на сковороде. Для начинки используем мясной фарш, предварительно его обжарив. Для сочности в начинку добавим кефир и зелень.

  • Картофель 1 кг
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Фарш мясной 300 гр.
  • Кефир 50 мл.
  • Лук репчатый 150 гр.
  • Морковь 100 гр.
  • Зелень  по вкусу
  • Масло растительное 100 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Специи и Приправы  по вкусу
  • Картофель заранее отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Из мяса делаем фарш либо берем уже готовый.

  • Репчатый лук очищаем и мелко режем. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

  • На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и подрумяниваем на нем измельченный репчатый лук. Затем выкладываем мясной фарш, добавляем соль и специи, перемешиваем и обжариваем его пару минут вместе с луком. Следом добавляем тертую морковь, перемешиваем. Через пару минут высыпаем зелень, перемешиваем и снимаем с плиты. В немного остывший фарш вливаем кефир и перемешиваем.

  • Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо и три столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем.

  • Рабочую поверхность присыпаем мукой. Картофельное тесто набираем ложкой, формируем из него шарик и разминаем его в лепешку. По центру укладываем начинку и защипываем края.

  • На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем сформированные зразы на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.


Приятного аппетита!

Картофельные зразы с фаршем в духовке

Румяные зразы с хрустящей сырной корочкой. Внутри – сочная мясная начинка, снаружи – запеченный золотистый сыр. Зразы формируем в виде шарика – на столе смотрится очень эффектно.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 470 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Фарш куриный – 200 гр.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Лук репчатый – 60 гр.
  • Сыр твердый – 30 гр.
  • Сухари панировочные – 37 гр.
  • Майонез – 50 гр.
  • Соль – 10 гр.
  • Перец черный молотый – щепотка.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очищаем и мелко режем ножом. Аналогично поступаем с чесноком.

2. Куриный фарш соединяем с измельченным луком и чесноком.

3. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Всыпаем панировочные сухари.

5. Отдельно взбалтываем яйцо вилкой.

6. Добавляем к фаршу половину яичной массы.

7. Хорошо вымешиваем фарш, чтобы все ингредиенты соединились. Оставляем на двадцать минут на холоде.

8. Картофель очищаем, промываем, режем на части.

9. Помещаем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем, отвариваем до готовности.

10. После варки сливаем воду и картофель разминаем в пюре.

11. В пюре вливаем вторую половину яичной массы, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

12. Из фарша формируем пять шариков, обкатывая каждый в ладонях до гладкости.

13. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и подрумяниваем на нем мясные шарики.

14. Картофельное пюре делим также на пять частей и скатываем в шарики.

15. Картофельные шарики расплющиваем в лепешки, по центру кладем обжаренную котлету.

16. Поднимаем края и обкатываем в ладонях получившийся колобок.

17. Получившиеся зразы обсыпаем панировочными сухарями.

18. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее зразы. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем двадцать минут.

19. В миске смешиваем тертый сыр, измельченную зелень и майонез.

20. Полученную сырную массу наносим на поверхность запеченных зраз.

21. Возвращаем форму со зразами в духовку и запекаем еще десять минут.

22. Готовые зразы достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Очень вкусные картофельные зразы с фаршем и грибами

Грибы, добавленные в начинку для зраз, сразу меняют вкус и аромат блюда. Получается еще вкуснее. Подавайте их со сметаной, кетчупом, к супам или как самостоятельное блюдо.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Крахмал картофельный – 1 ст.
  • Фарш говяжий – 300 гр.
  • Грибы – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сыр твердый тертый – 100 гр.
  • Сыр тертый моцарелла – 150 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Сухари панировочные – для обсыпки.

Процесс приготовления:

1. Картофель отвариваем в кожуре в подсоленной воде до полной готовности. Затем отвар сливаем, картофель остужаем и очищаем. Разминаем картошку в пюре, смешиваем с яйцами и крахмалом. Должно получится мягкое нелипкое тесто.

2. Для приготовления начинки репчатый лук очищаем и мелко режем. Грибы также мелко рубим ножом. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем измельченный репчатый лук. Затем добавляем говяжий фарш, перемешиваем и обжариваем десять минут при помешивании. Далее добавляем измельченные грибы, перемешиваем и продолжаем готовить около пятнадцати минут, пока не испарится вся жидкость. В конце готовки добавляем соль и перец по вкусу. Готовой начинке даем остыть до теплого состояния, после чего смешиваем ее с обоими видами тертого сыра.

3. Картофельное тесто делим на шестнадцать кусочков. Формируем шарики и разминаем их в лепешки. По центру укладываем начинку и защипываем края. Таким образом формируем все зразы.

4. Панируем зразы в мелких панировочных сухарях.

5. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем зразы на среднем огне.

6. Переворачиваем на другую сторону.

7. Готовые зразы укладываем на блюдо и подаем к столу горячими.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картофельных зразов с фаршем и сыром

Тесто для зраз приготовим частично на сыром картофеле, что придаст блюду особую сочность. Для начинки используем куриный фарш и сыр. Очень сытное блюдо получается и особенно вкусным оно становится именно в горячем виде.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт. небольшого размера.
  • Сыр твердый – 150-175 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем, промываем. Половину всего количества картофеля отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Затем отвар после варки сливаем, а картофель разминаем в пюре. дополнительно можно протереть через сито, чтобы не было комочков.

2. Вторую половину картофеля в сыром виде натираем на мелкой терке. Отжимаем от лишнего сока.

3. Куриную грудку измельчаем блендером или в мясорубке вместе с очищенным репчатым луком. Солим и перчим по вкусу получившийся фарш.

4. Обжариваем на сковороде куриный фарш до готовности, после обжарки даем остыть. Смешиваем куриный фарш с натертым на мелкой терке твердым сыром.

5. Для приготовления картофельного теста для зраз смешиваем картофельное пюре, натертый и отжатый сырой картофель, яйца и соль по вкусу.

6. Картофельное тесто делим на небольшие части, формируем из них лепешки. Начиняем приготовленной начинкой, плотно защипываем края. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на нем зразы на среднем огне до румяной корочки.

7. Готовые обжаренные зразы кладем на блюдо и подаем к столу горячими.

Приятного аппетита!

Зразы из картошки с фаршем в панировке

Чтобы зразы получились с выраженной хрустящей корочкой, после формирования обкатайте их в мелких панировочных сухарях. Масла для жарки должно быть достаточно, чтобы зразы полноценно могли зарумяниться. После жарки, избыток масла можно обсушить бумажным полотенцем.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сухари панировочные – 4-5 ст.л.
  • Фарш мясной – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до мягкости.

2. Пока варится картошка, готовим начинку. Репчатый лук очищаем и мелко режем. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нем измельченный репчатый лук. Затем добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем до готовности при помешивании. В конце обжаривания солим и перчим по вкусу.

3. После варки картофеля отвар сливаем, а картофель разминаем в пюре. Даем пюре немного остыть и смешиваем его с яйцом и мукой. Должно получиться мягкое, довольно липкое тесто.

4. Набираем картофельное тесто ложкой, формируем из него лепешку, на серединку которой укладываем приготовленную начинку из фарша. Защипываем края. Таким образом формируем все зразы.

5. Теперь обкатываем зразы в мелких панировочных сухарях.

6. На сковороде разогреваем растительное масло. Жарим на нем зразы на среднем огне с обеих сторон.

7. Готовые румяные зразы помещаем на блюдо и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ленивые картофельные зразы с фаршем

Такой вариант также имеет место быть. Простота его в том, что не нужно возиться с отвариванием картофеля и формированием картофельного теста. Достаточно просто измельчить сырой картофель и полученную массу использовать как тесто. Это напоминает нам приготовление колдунов, но включает в себя, в отличие от последних, больше муки.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 60 гр.
  • Фарш мясной – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем от кожуры, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

2. Натертый картофель перекладываем в миску, добавляем яйцо, соль, специи и муку. Тщательно перемешиваем.

3. Твердый сыр натираем на крупной терке и смешиваем его с картофельной массой.

4. Репчатый лук очищаем и мелко рубим ножом. Смешиваем его с фаршем, солим и перчим по вкусу.

5. На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем на него картофельное тесто с помощью ложки в виде плоских оладий.

6. На полученные заготовки укладываем фарш. Закрываем начинку второй порцией картофельного теста, снова набрав его с помощью ложки. Обжариваем полученные зразы с обеих сторон до румяной корочки. Время жарки с каждой стороны – примерно по семь минут на средне-низком огне.

7. Готовые зразы помещаем на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить картофельные зразы с куриным фаршем?

Эти зразы похожи на пирожки – румяные, круглобокие. При формовке тщательно обкатываем их в руках, после чего панируем в сухарях – это секрет идеальной формы и красивой корочки. Для начинки берем куриную грудку и репчатый лук.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 900 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Мясо куриное – 500 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Картофель и репчатый лук очищаем.

2. Картофель режем на части и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.

3. Во время варки картошки готовим начинку. Репчатый лук мелко режем. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем на нем измельченную курятину с репчатым луком.

4. Измельчаем обжаренное филе с луком блендером или мясорубкой.

5. Полученную массу солим и перчим по вкусу.

6. После варки с картофеля сливаем отвар. Картофель разминаем в пюре и смешиваем его с яйцом и мукой. Тщательно перемешиваем. Формируем из картофельной массы небольшие лепешки, кладем на них куриную начинку.

7. Заворачиваем края и обкатываем между смоченными в воде ладонями полученную зразу. Затем обкатываем в сухарях.

8. На сковороде разогреваем растительное масло до горячего состояния. Жарим зразы на среднем огне с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

9. Готовые зразы подаем к столу горячими, например, со сметаной.

Приятного аппетита!

Зразы картофельные с фаршем рецепт

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Картофельные зразы с фаршем представляют собой своеобразные «котлеты» из вареного картофеля с мясным наполнителем. Из пластичной картофельной массы сформируем лепешки, добавим начинку и доведем заготовки до полной готовности. Вкус блюда во многом будет зависеть от выбранного сорта фарша. Здесь подойдет как сочная свинина, так и постная говядина, но для получения безупречного вкуса лучше смешать эти виды мяса.

Зразы можно как варить в кипящей подсоленной воде, так и обжаривать на масле. В нашем примере мы отдадим предпочтение второму варианту.


Ингредиенты:

  • картофель — 800 г;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • панировочные сухари — 4-5 ст. ложек;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мясной фарш (свинина + говядина) — около 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — около 50 мл.

Зразы картофельные с фаршем рецепт с фото

[ad#first]

[ad#second]

  1. Картофельные клубни промываем, очищаем и нарезаем четвертинками или просто ломтиками примерно одинакового размера. Заливаем водой и варим при умеренном кипении до мягкости.
  2. Тем временем подготовим начинку для картофельных зраз. Сняв шелуху, мелко шинкуем луковицу и обжариваем 2-3 минуты на растительном масле.
  3. К уже мягкому луку загружаем фарш. Для равномерной прожарки разламываем мясную массу на небольшие кусочки с помощью кулинарной лопатки. Жарим на умеренном огне до полной готовности фарша. Приправляем мясную начинку для зраз солью и перцем по вкусу.
  4. С вареного картофеля сливаем воду, перекладываем картофельные ломтики в отдельную посуду и ждем минут 10, чтобы разгоряченные клубни немного подостыли.
  5. В теплый, но уже не горячий картофель вбиваем сырое яйцо и начинаем растирать массу в однородное гладкое пюре.
  6. Постепенно всыпаем муку, старательно вымешивая ложкой картофельное тесто. Масса получится мягкой и пластичной. При этом тесто будет прилипать к рукам — так и должно быть! Увеличивать дозировку муки не стоит, иначе она «перебьет» картофельный вкус и блюдо получится уже не таким вкусным.
  7. Смоченными в воде ладонями формируем из картофельной массы небольшую плоскую лепешку. На середину помещаем порцию фарша.
  8. Скрепляем края, формируя продолговатую заготовку и пряча начинку внутрь. Обваливаем полученную картофельную «котлету» в панировочных сухарях. Аналогичным образом делаем остальные зразы.
  9. Дно объемной толстодонной сковороды покрываем тонким слоем растительного масла. Хорошенько прогреваем, а затем выкладываем на раскаленную поверхность наши полуфабрикаты. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до образования аппетитной «загорелой» корочки.
  10. Подаем картофельные зразы с фаршем горячими или как минимум теплыми. Так как блюдо уже соединяет в себе и мясо и гарнир, никаких дополнений к нему не требуется. По желанию можно подать к сытным зразам свежие овощи, зелень или легкие салаты. А еще картофельные зразы с фаршем идеально гармонируют со сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с морковью и начинкой из мясного фарша

Кроме сладковатого нежного привкуса морковь окрашивает картофельные зразы солнечными оттенками и позволяет сократить норму калорийного картофеля. К тому же, если необходимо припрятать от капризных детишек не самый любимый, но полезный, ценный для рациона овощ, возьмите на заметку наш рецепт.

 

Напомним, перед жаркой зразы обсыпают пшеничной мукой или толчеными сухарями. В первом случае картофельные пирожки покрываются тонкой, мягкой оболочкой, во втором — хрустящей, промасленной.

Время приготовления: 60 минут / Число порций: 10 шт.

Ингредиенты:

  • картофель — 500 г
  • морковь — 200 г
  • мясная начинка — 200 г
  • молотые сухари — 50-70 г
  • мука — 50 г
  • растительное масло (для жарки)
  • соль, перец, зелень — по вкусу

 

Как приготовить зразы из картофельного пюре с морковью

1. Моем картофельные клубни и морковь жесткой губкой, не снимаем верхний слой, то есть оставляем в мундире. Погружаем в кипяток — варим 30–35 минут до размягчения (время зависит от размера корнеплодов).

 

 

2. Очищаем горячие овощи от кожуры, разминаем до гладкого пюре, приправляем базовыми солью и острым молотым перцем (пюрируют как вручную толкушкой, так и электрическим измельчителем, по желанию доводят до однородного цвета или, наоборот, оставляют контрастные морковные/оранжевые вкрапления).

 

 

3. Перемешиваем с мукой, которую вводим по ложке-две. Масса должна приобрести пластичность, оставаясь чуть липкой, преимущественно овощной, а не мучной.

 

 

4. Мякоть свинины заранее отварена, остужена в бульоне, пропущена через мясорубку, для сочности смешана с жареным репчатым луком и специями. Вытягиваем лепешки толщиной около 0,5 см, горкой выкладываем мясную смесь.

 

 

5. Формуем овальные или круглые зразы, сбрызгиваем водой и густо-густо обсыпаем панировочными сухарями со всех боков (в таком виде замораживают зразы-полуфабрикаты).

 

 

6. Жарим с обеих сторон на постном рафинированном масле (кукурузном или подсолнечном) до золотистой корочки — излишки жира убираем бумажной салфеткой.

 

 

Подаем домашние картофельно-морковные зразы с мясом теплыми, сопровождая соленьями, соусами, салатами. Приятного аппетита!

 

 

В нашем пошаговом рецепте — картофельные пирожки с мясом, но есть варианты: зразы из картофельного пюре с морковью наполняют разной несладкой начинкой — хороши тушеная капуста, рис плюс яйца вкрутую, курица, говядина, печень, грибы.

 

Автор рецепта и пошаговых фото: Анна Павлова.

Картофельные зразы с мясным фаршем

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

Большинство любителей картофельных зраз отдают предпочтение варианту с мясным фаршем, так как такие зразы получаются более вкусными и сытными, поэтому рассмотрим далее классический рецепт, как вкусно приготовить картофельные зразы с фаршем на сковороде в домашних условиях.

Картофельные зразы представляет собой котлеты с самой разнообразной начинкой внутри. Достоинства зраз — они вкусные, как в горячем, так и холодном состоянии, могут выступать в качестве гарнира, самостоятельной закуски или перекуса, при этом их можно подавать к столу, как со сметаной, так и различными соусами.

Ингредиенты

  • Картофель – 1 кг.
  • Мясной фарш – 300 г.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Морковь – 0,5 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3-4 ст.л.
  • Панировочные сухари – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Соль, перец – по вкусу.

  • Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Калорийность блюда: 123 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

На заметку: в роли начинки в зразах из картофеля кроме мясного фарша можно использовать грибы, овощные смеси, тушеную капусту или яичную начинку.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем на сковороде:

  • Клубни картофеля очистите от кожуры, ополосните. Крупные экземпляры разрежьте ножом на более мелкие куски. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

  • Горячий отвар полностью слейте, по картофелю пройдитесь толкучкой, превращая его в пюре без комочков. Пюре отставьте на время в сторону, чтобы оно полостью остыло.

  • Тем временем приготовьте мясную начинку для зраз. С корнеплодов снимите верхний слой, овощи ополосните, нарежьте мелко ножом.

  • На плиту поставьте сковороду, влейте масло, после разогрева поместите морковно-луковую смесь. Овощи обжаривайте 3 минуты, установив средний огонь.

  • В сковороду к овощам добавьте мясной фарш.

  • Первые 3 минуты выпаривайте мясной сок, который выделит фарш, затем смесь жарьте еще 5 минут на небольшом огне, сдобрите солью и перцем. Фарш периодически перемешивайте, крупные комки разбивая на мелкие. После жарки фарш с овощами также полностью остудите.

  • Спустя время в картофельную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, тщательно вмешайте компоненты в пюре.

  • На плоскую тарелку высыпьте панировочные сухари, сверху выложите густую картофельную массу, используя столовую ложку. Заготовки придавите, получая плоские лепешки.

  • В середину картофельных лепешек выложите холодную начинку.

  • После сформируйте биточки продолговатой формы. Мясная начинка должна остаться внутри картофеля. Каждый экземпляр со всех сторон запанируйте в измельченных сухарях, одновременно корректируя форму.

  • На разогретую поверхность сковороды влейте масло, через минуту опустите заготовки. Обязательно выкладывайте их именно в горячее масло, чтобы зразы не пристали к сковороде. Жарьте зразы с обеих сторон до приобретения легкой румяности. Огонь держите на среднем уровне, сковороду прикрывать крышкой не нужно, иначе зразы могут расползтись по поверхности.

  • Подайте блюдо на стол в тандеме с любимым соусом или свежей сметаной. Приятного аппетита!

В заключение к этому рецепту сделаем вывод, что готовить зразы с картофелем и мясным фаршем достаточно просто, хотя многие в этом сомневаются. Главное придерживаться рекомендаций из рецепта и соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы в итоге получилось вкусное и сытное блюдо. Свои отзывы, советы и примеры рецептов, как сделать картофельные зразы с фаршем (с мясной начинкой) в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

Зразы — это вкусное и питательное блюдо. Его можно встретить в кухнях белорусских, украинских, польских народов. Это угощение славится своими вкусовыми качествами. Как правило большинство из нас привыкли готовить их из фарша, но это не предел и сейчас я покажу, как можно приготовить зразы с мясным фаршем из картофельного пюре. Если вы никогда не готовили, то советую поскорее попробовать.

Время для приготовления минимум и продукты все простые, найдутся в любом доме. В отличие от мясных, в данных картофельных зразах все ингредиенты уже заранее подготовлены к употреблению и вам понадобится несколько минут для того, чтобы приготовить окончательное блюдо. Данный рецепт можно спутать еще с одним блюдом, где фарш также запечатывается в картофельной массе, это драники или колдуны. Но это совершенно разные блюда и по приготовлению и по вкусу.

Я хочу вам показать на своем примере, что приготовить зразы легко и просто. Давайте рассмотрим несколько рецептов, которые я не так давно готовил. Начинка может отличаться от моих, по мне так это самые распространённые. До готовности будем доводить на сковороде, но также можно использовать духовку.

Как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде

На самом деле можно подумать, что это замороченный рецепт, но это далеко не так, особенно если у вас осталось картофельное пюре после вчерашнего ужина. А если не осталось, то приготовить пюре не составляет большого труда. Картофельные зразы — это очень сытное и простое блюдо. Но есть несколько секретов. Для того чтобы картофель держал форму добавим яйцо и муку, об этом я все подробно напишу ниже. Ароматные, домашние зразы отлично подойдут для вашего обеда. Давайте рассмотрим все более подробно.

Ингредиенты

  • Картофель — 10 шт.
  • Мясо для фарша (свинина — 300 грамм + говядина-200 грамм)
  • Яйцо — 1 шт.+1 шт. для льезона
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль и перец — по вкусу

Первым делом что нам нужно сделать, это отварить картофель в подсоленной воде. Как уже догадались, будем готовить картофельное пюре.

Некоторые повара варят картофель в кожуре, так сказать, в мундире. Так картошка больше сохраняет крахмала и в дальнейшем нужно меньше муки добавлять в картофельное пюре. Мне не нравится чистить готовый картофель, поэтому я сразу варю в чистом виде.

Когда картофель сварился, а это не сложно проверить ножом, сливаем всю воду и даем клубням обсохнуть. Можно даже поставить кастрюлю на самый маленький огонь. Пюре не должно быть жидким!

К вареному картофелю добавляем одно яйцо, кусочек сливочного масла и перец по вкусу.

При помощи толкушки превращаем картошку в пюре.

Чтобы фарш лучше, так сказать, клеился, добавим 1-2 столовые ложки муки. Мука не всегда нужна, все зависит от сорта картофеля и способа варки, в мундире или без.

Пюре готово, отставляем его пока в сторону для остывания, а сами переходим к мясному фаршу.

Для приготовления начинки, не достаточно просто перекрутить мясо через мясорубку. И да, не обязательно использовать как у меня, свинина+говядина. Можно приготовить мясной фарш из курицы или например баранины.

Кстати, мясной фарш можно купить уже готовый в магазине, но приготовленный в домашних условиях получается намного вкусней.

Далее на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и тертую на мелкой терке морковь.

Добавляем мясной фарш…

…выпариваем полностью влагу, добавляем соль, перец по вкусу и обжариваем до готовности фарша. По вкусу можно положить несколько зубчиков чеснока или любимых приправ.

Начинку переложим в тарелку, ведь это ускорит процесс остывания.

Когда картофельное пюре и мясная начинка готовы, остается приготовить льезон и панировочные сухари. Льезон — это жидкая смесь яиц и молока или воды.

Делаем заготовки из пюрешки, каждая примерно 90-100 грамм. На самом деле вес не важен и вы делайте на свое усмотрение. Главное чтобы все они были одинаковые, иначе не получится равномерной прожарки.

Делаем углубление и формируем гнездо, в которое кладем столовую ложку мясного фарша. А чтобы было более понятно, посмотрите на фото…

Если смочить руки водой, а стол растительным маслом, вам будет легче формировать картофельные зразы.

Соединяем края и плотно их склеиваем. Придаем зразе любую форму, у меня это форма пирожка. Обваливаем каждую зразу в яйце, а затем в панировочных сухарях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем зразы с каждой стороны до корочки и золотистого цвета.

Картофельные пирожки с мясной начинкой внутри готовы! В гарнире они не нуждаются. Здесь и так все присутствует, и картофель, и мясо. А вот соус рекомендую.

Картофельные зразы с мясным фаршем и грибами

Сегодня у меня выходной и мне захотелось чем-нибудь побаловать свою семью. На семейном совете решили, что будем готовить картофельные зразы. Тем более все продукты для этого блюда есть и не нужно бежать в магазин. Но зразы не простые, а с начинкой. В этот рецепт мы добавим изюминку в мясной фарш и нашей изюминкой будет шампиньоны. Конечно можно готовить с любыми грибами, но мне больше нравятся именно эти. Во-первых это самые доступные, а еще их аромат разносится по всему району, когда я начинаю готовить. Зразы можно готовить с любой начинкой. Стоит только включить фантазию.

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Мясной фарш — 400 грамм
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика или по вкусу
  • Шампиньоны — 200 грамм
  • Растительное и сливочное масло — для жарки
  • Зелень
  • Соль и перец — по вкусу

Шаг 1. Чистим картофель, заливаем водой, солим ее и варим до полного приготовления. Готовность проверяем ножом. Если нож легко входит в картофель, значит можно снимать с огня и сливать воду в которой варился.

Шаг 2. Пока варится картофель, не будем терять время и приготовим начинку. На растительном масле обжарим мелко порезанный лук до прозрачного состояния. Это займет минуты 3.

Шаг 3. К луку добавляем тертую морковь и готовим еще минуты 3.

Шаг 4. Через 3 минуты добавляем порезанные небольшими кубиками грибы. В моем случае шампиньоны, а они очень хорошо дружат со сливочным маслом, поэтому добавляем еще и кусочек сливочного масла. Жарим в масле периодически мешая минут 5.

Шаг 5. Если позволяют размеры сковороды, то добавляем фарш к овощам и грибам, если нет, обжариваем на отдельной сковороде. Все ингредиенты солим и перчим по вкусу. Готовим фарш с другими ингредиентами еще минут 5-7 и в конце приготовления добавляем через пресс, несколько зубчиков чеснока. Также можно добавить измельченную зелень.

Шаг 6. Мясная начинка с грибами готова. Картофель тоже сварился, воду уже слили и нужно подождать пока картошка не обсохнет. Это очень важно для картофельных зраз. Разминаем картофель в пюре, добавляем яйцо, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем муку и еще раз хорошо вымешиваем.

Шаг 7. Делим картофельное пюре на равные комочки, каждый комочек — одна зраза. В каждый комочек заворачиваем порцию грибной начинки. Как это сделать я подробно описал выше, в первом рецепте.

Шаг 8. Картофельные зразы посыпаем мукой и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Ингредиенты итак все готовы, поэтому долго жарить не нужно.

Готово! Подавать можно со сметаной.

Если не собираетесь сразу жарить зразы, то их можно заморозить.

Картофельные зразы с мясным фаршем и сыром

Хочу с вами поделиться еще одним вкусным рецептом. Картофельные зразы приготовленные таким способом это «палочка-выручалочка», которая поможет вам накормить своих близких. Нежные, румяные зразы смогут утолить любой голод. Обычные зразы мы уже готовили и сегодня мы приготовим зразы с мясным фаршем, в который добавим сыр. Сыр можно добавить абсолютно любой, на ваше усмотрение. Можете поэкспериментировать и добавить несколько сортов, соответственно вкус тоже будет разный. У меня сегодня «Российский». Начинка наша будет с вкусной кислинкой, а вкус выразительно сырный. Давайте рассмотри подробнее.

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт.
  • Мясной фарш — 400 грамм
  • Лук — 1 головка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сыр (твердый) — 100 грамм
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец и специи — по вкусу
  • Панировочные сухари

Шаг 1. В этот раз мне хочется отварить картофель в мундире, а затем только очищаем от кожуры. Натираем картофель на крупной терке. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Добавляем два яйца и две столовых ложки муки. Тщательно перемешиваем.

Шаг 2. Обжариваем минуты 3 на растительном масле лук, а затем фарш еще минут 5. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3. Сыр нарезаем на брусочки, ровно столько, сколько получится зраз.

Шаг 4. Из картофельного пюре делаем лепешку, в центр кладем столовую ложку фарша, а также кусочек сыра. Склеиваем края формируя картофельный пирожок.

Шаг 5. Каждую заготовку обваливаем в сухарях, а затем обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

Очень вкусные и ароматные зразы готовы. Подаем к столу сразу, с пылу и с жару, пока сыр не успел остыть и пока он еще тянется при надкусывании. Я думаю томатный соус к таким картофельным зразам с сыром будет то что надо.

Приятного аппетита!!!

Теперь немного под итожим…

Сегодня мы с вами рассмотрели несколько не сложных рецептов картофельных зраз с различной мясной начинкой. Вкусные и ароматные, они точно разнообразят ваше меню. Конечно это только малая часть, также мне нравятся зразы с луком и яйцом, даже с капустой получаются вкусными. В данной статье я хотел показать принцип приготовления подобных зраз, а принцип примерно один…

…отварить картофель;

…добавить яйцо и муку;

…приготовить начинку;

…и довести до готовности на сковороде. Вот и все, ничего сложного.

Надеюсь, что мои рецепты были вам полезны и вы оставите свой отзыв — комментарий. А может и у вас есть свои секреты, и свои рецепты по приготовлению картофельных зраз с начинкой, буду очень рад если поделитесь.

А у меня на сегодня все, пока!

Картофельные зразы с фаршем. Зразы картофельные с мясом

Картофельные зразы – это картофельные котлеты или рулеты с начинкой. Картофельные зразы — блюдо литовской, белорусской, русской и украинской кухни.

В Украине их называют картопланами и готовят их из пюре отварного картофеля, с добавлением муки, яиц. Из полученной массы слепите котлеты с начинкой, обваляйте в муке и обжарьте на масле или сале. В качестве начинки используют любое мясо, шкварки, грибы, печень, селедку, капусту.

Сегодня мы подготовим:

Технология приготовления зраз картофельных с различными начинками существенно не отличается друг от друга.Все они готовятся на основе отварного картофеля, протертого на убой.

Одни хозяйки делают пюре из вареной очищенной картошки, а другие варят картошку в мундире. На мой взгляд пюре из очищенного картофеля и зразы из него намного нежнее, но это дело вкуса.

Зразы обжаренные на сковороде с растительным маслом. Их можно испечь в духовке, тогда тесто должно быть чуть более крутым, а при формировании обвалять сначала в муке, потом в яйце и последний слой панировочных сухарей.Выкладываем на противень с пергаментом, так, чтобы они находились на определенном расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут, до легкого румянца. Получается очень вкусно.

Зразы картофельные с капустой


Нам нужно:

  • 1 кг очищенного картофеля 700 г)
  • 1 кг свежей капусты
  • 1 шт. средняя морковь
  • 1-2 яйца
  • 3-4 ст.л. муки
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
  • 1 ч.л. сахара растительное масло для жарки зраз и капусты

Кулинария:

1.Картофель очистить от кожицы, помыть и поставить вариться до полной готовности. Солить. Полностью слить воду и перемолоть толкушкой или в блендере. Добавить сливочное масло, дать немного остыть, вбить яйцо. Количество яиц регулируется нами. Солим и тщательно перемешиваем.


Яйца в тесто добавлять не нужно.

2. Чтобы получилось картофельное тесто, всыпьте муку и замесите тесто, оно должно быть похоже на заварной крем, но не липнуть к рукам.Стараемся не злоупотреблять мукой, чтобы не засорить тесто. Количество рецептурной муки в самый раз.

3. Пока варился картофель, нашинковать капусту, выложить тушенку на сковороду с растительным маслом. Лук нарезать мелкими кубиками и соединить с капустой.

4. Натираем морковь, на средней терке, добавляем к капусте, продолжаем обжаривать. Капусту посолить, добавить сахар, немного сливочного масла, тщательно перемешать и варить дальше. Если хотите придать капусте кислинку, добавьте лимонную кислоту и томатную пасту.Перемешиваем, продолжаем тушить до готовности. Прохладно.


Для начинки можно использовать квашеную капусту, тогда лимонную кислоту и помидор не добавлять, а добавить еще немного сахара и томатного соуса.

5. Тесто у нас готово, начинка тоже, приступаем к приготовлению зраз. На разделочную доску насыпьте муку и приготовьте небольшую миску с водой, чтобы смочить пальцы.

6. Налейте в кастрюлю 2 ст.л. растительного масла и на среднем огне прогреть.

7. Формируем зразы. Они могут быть сформированы двумя способами:

  • 1-й — ложкой набираем тесто, руками скатываем его в шарики, кладем на присыпанную мукой поверхность. Затем берем шарик в ладонь, а другой разминаем, чтобы получилась лепешка, выкладываем на нее начинку, не жалея ее, и лепим пирог. Обваляйте в муке, сформировав котлету.



  • Из второго теста делаем колбаску и нарезаем на равные кусочки, делаем лепешки, а потом, как и в первом случае.

8. Сформовать зразы, выложить на сковороду, обжарить с двух сторон, до золотистого цвета. Аккуратно, широкой лопаткой снимите и положите на бумажное полотенце, удалите излишки масла.



Зразы картофельные с постными грибами, без яиц и муки

Нам нужно:

  • 700 г шампиньонов
  • 1 кг картофеля
  • 2 большие луковицы
  • соль, перец по вкусу
  • манная крупа для панировки
  • растительное масло

Кулинария:

1.Лук измельчить, обжарить на растительном масле.

2. Грибы нашинковать, добавить к луку, жарить до испарения жидкости. Соль и перец.

3. Из очищенного и отварного картофеля делаем пюре, солим, перчим.

4. Делаем зразы с начинкой

и хлеб в манке.

Выложить на сковороду с небольшим количеством раскаленного масла, обжарить с двух сторон.

Осторожно выньте и положите на тарелку.Остудить до теплого состояния.

  Рецепты начинки для картофельных зраз:

Рецепты фарша рассчитаны на 1 кг картофеля.

  Мясная начинка


Нам нужно:

  • 500 г сырого мяса, любого
  • 1 шт луковица
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • специи для мяса опционально
  • 2 столовые ложки растительного масла

Кулинария:

1. Для начинки можно использовать свинину, говядину, курицу.

Мясная начинка делается двумя способами:

  • Первое мясо отварить и мелко нарезать, либо пропустить через мясорубку (блендер).Добавляем фарш, кладем перец и специи, перемешиваем. Лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле, по желанию добавить к нему натертую морковь, немного посолить и потушить. Смешать обжаренный лук с мясным фаршем.
  • 2-е мясо перемолоть на мясорубке с луком, посолить и обжарить до готовности. В конце поперчить, приправить специями.

Картофельные зразы формируем как в первом рецепте.

Фарш из куриной печени


Нам нужно:

  • 200 г куриной печени (можно говяжьей)
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Кулинария:

1.Лук нарезать очень мелко и поставить обжариваться на сковороду с растительным маслом.

2. Куриную печень перемолоть через мясорубку, добавить к луку и тушить до испарения жидкости. Остыть.

Формируем зразы и хлеб сначала в муке, потом в яйце и в панировочных сухарях. Сформированные изделия ставятся в холодильник на 20 минут, а затем обжариваются на сковороде.

  Бюджетная начинка из печени с грибами


Нам нужно:

  • 300 г вареных легких
  • 50 г вареного сердца
  • 50 г свежего бекона
  • 100 г вареных грибов
  • соль, перец по вкусу

Кулинария:

1.Подсветить, перемолоть сердце и жир на мясорубке. Соль и перец.

2. Нарезанные шампиньоны выложить в кастрюлю, варить до испарения жидкости.
  3. Печень смешать с грибами и перемешать. Пробуем на соль, надо — подсолить. Начинка готова.

  Грибная начинка


Нам нужно:

  • 200 г маринованных грибов, ассорти или свежих 300 г
  • 1 шт. луковица, большая головка
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • соль, черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 ч.л. муки

Кулинария:

1.Грибы нарежьте, но не очень мелко.

2. Лук, наоборот, старайтесь нарезать как можно мельче.

3. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы. Солим, перчим, добавляем кориандр, мускатный орех и муку, перемешиваем, держим на огне 1 минуту и ​​снимаем. Остыть.

  Сырная начинка


Нам нужно:

  • 100-150 г твердого сыра
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа (шпината)
  • 1 столовая ложка сметаны

Кулинария:

1.Три твердых сыра на крупной терке. Выдавите в него чеснок.

2. Зелень мелко нарезать, соединить с сыром и смешать со сметаной.

Зразы можно фаршировать твердым сыром, без добавок.

  Яично-луковая начинка


Нам нужно:

  • 20 г сливочного масла
  • 2-3 вареных яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Кулинария:

1.Растопить сливочное масло в микроволновке.

2. Очистить и нарезать яйца, смешать со сливочным маслом.

3. Зелень лука измельчить и смешать с яйцами, солью, перцем.

  Чесночно-сливовая начинка


Нам нужно:

  • 100 г чернослива без косточек
  • 2-3 зубчика чеснока

Кулинария:

1. Чернослив залить кипятком, подержать 20 минут, до набухания. Слить воду через дуршлаг и измельчить.

2. Чеснок выдавить через пресс в чернослив и перемешать.Начинка готова.

Это только часть начинок, которые используются для приготовления картофельных зраз. Включите свое воображение и действуйте.

Приятного аппетита!

   »» »» Зразы картофельные

Картофельные зразы – довольно простое блюдо, которое готовится из самого доступного продукта на постсоветском пространстве, то есть из картофеля. Именно поэтому второе название картофельных зраз – «картоплан». Несмотря на простоту рецепта, это блюдо можно смело подавать к праздничному столу, если, конечно, немного дополнить стандартный рецепт какой-либо дополнительной изюминкой.

Основа зраз – обычное картофельное пюре. Картофель достаточно отварить, а затем измельчить «трутом». Также можно измельчить его в кашицу с помощью мясорубки или блендера. При этом в картофельную массу не добавляют воду, несмотря на то, что она вроде как «тестовая основа» будущего блюда, а кладут яйца, муку и масло. Именно из полученной массы замешивается «тесто», из которого впоследствии лепятся зразы.

Если с приготовлением «теста» все стандартно, то с выбором начинки просто никак. Для него используют мясо, рыбу, грибы, овощи, и этот список можно продолжать и дополнять любыми актуальными продуктами.Благодаря этому рецептов картофельных зраз так много. Именно поэтому всегда можно придумать свой вариант рецепта, который еще никто не пробовал.

Лепить, или как правильнее сказать, формировать зразы просто. На ладошках теста делаем лепешку-заготовку и выкладываем на нее начинку. После этого вылепляем их, как обычные пирожки, которые вы делаете из обычного дрожжевого теста. После этого выложите их на сковороду или противень и обжарьте или запеките до готовности.

Описание

Картофельные зразы с фаршем  — Популярное славянское блюдо, которое мы сегодня будем готовить не самым обычным способом.В классическом варианте зразы представляют собой мясные котлеты с начинкой по вкусу. Будем делать наоборот: котлеты — из картошки, начинка — из мяса. Приготовить такое блюдо дома можно очень просто и быстро. Подавать его лучше на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо.

Мясную начинку приготовим из говядины (можно выбрать любой другой фарш) и обжарим на сковороде с луком. В такую ​​начинку можно добавлять ряд специй и ароматных сушеных трав. К мясу отлично подойдет сладкий и душистый перец, душистая паприка, базилик, мята и кориандр, гвоздика и тмин.Вы можете использовать специи на свой вкус, чем значительно разнообразить и улучшить вкус блюда.

Для подачи картофельных зраз с фаршем будем использовать нежную сметану и свежую зелень. Сочетание жареного во фритюре картофеля и сметаны считается одним из самых вкусных и популярных во всем мире.

Как приготовить вкусные картофельные зразы с говяжьим фаршем вы узнаете ниже, прочитав наш пошаговый рецепт этого блюда с фото.

Начнем готовить.

Ингредиенты


  •    (3 шт.)

  •    (60 г)

  •    (1 шт.)

  •    (100 г)

  •    (1 шт.)

  •    (для отправки)

  •    (вкус)

  •    (вкус)

  •    (сколько займет блюдо)

  •    (500-600 мл для фритюра)

Этапы приготовления

    Мы подготовим все необходимые ингредиенты.

    Кусок моей говядины под холодной водой, обсушенный бумажным полотенцем и измельченный на мясорубке с половинкой луковицы. Руками доводим мясо до нужной консистенции.

    Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем, а затем тушим на ней приготовленный фарш. Половину луковицы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с мясом на сковороде до золотистого цвета.

    В глубокую кастрюлю налить воду, слегка подсолить и опустить туда указанное количество картофеля, сварить, а затем очистить клубни картофеля, натереть их на мелкой терке.

    В миску, в которой мы предварительно натерли отварной картофель, добавляем куриное яйцо, всыпаем туда небольшое количество муки, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем ингредиенты. Тщательно вымесить картофельное тесто до однородности.

    Тесто делим на две части, из каждой части формируем своеобразные плотные блинчики. В центр получившихся лепешек выкладываем столовую ложку мясной начинки.

    Заворачиваем и закрываем края зраз как показано на фото.

    В небольшую миску насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них получившиеся картофельные котлетки.

    Идеально подходит для приготовления таких блюд во фритюре. Для этого наполните сотейник растительным маслом, чтобы зразы свободно плавали в нем. Опустите подготовленные котлеты в сковороду и обжаривайте до румяной корочки.

    Картофельные котлеты Выкладываем на подушку из сметаны и зелени, подаем к столу еще горячими. Картофельные зразы с фаршем готовы.

    Приятного аппетита!

Для приготовления зраша отварить картофель без кожуры, опуская в кипящую воду так, чтобы овощи были покрыты на 1-2 см.Соль берется из расчета 10 г. на 1 литр воды. Готовые корнеплоды пюрируют или делают пюре из свежесваренного картофеля. В теплую массу вводятся яйца и другие продукты для начинки.

Зразы формируют массой 75-85 г, панируют в сухарях или муке, обжаривают в небольшом количестве жира. Иногда блюдо запекают, поливая сметаной или сливками.

Картофельные зразы подавать по 2 штуки. на порцию, заправленные молочным или грибным соусом, сметаной и майонезом. Для гарнира используйте свежие и маринованные овощи, зеленый горошек или стручковую фасоль.

Классические картофельные зразы на сковороде

Если картофельный фарш получается редким, добавьте пару столовых ложек просеянной муки или молотых сухарей. Добавьте сырое яйцо в теплое пюре, иначе яичный белок может свернуться и образовать некрасивые хлопья.

Состав:

  • клубни картофеля — 1 кг;
  • яйцо сырое — 1 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт;
  • вареное яйцо — 2 шт;
  • шампиньоны свежие — 150 гр;
  • масло растительное — 40 гр;
  • жир для жарки — 50-75 гр;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очищенный и обсушенный сырой картофель протереть через терку. Взбитое с солью и специями яйцо смешать с пюре.
  2. Нарезанный лук пустить в масло, добавить нарезанные грибы, затем прогреть несколько минут и охладить. Вареные яйца натереть, посолить, добавить к грибной массе и посыпать специями.
  3. Скатать лепешки из картофельного фарша, в середину каждой положить чайную ложку яично-грибной начинки. Защипнуть по краям, придать овальную форму, обвалять в сухарях.
  4. Обжарить зразы с каждой стороны до золотистого оттенка.

Картофельные зразы с сыром в духовке

Для зраз возьмите отварной картофель — это розовые сорта. Молодые корнеплоды варятся дольше, чем сезонные, учитывайте это при расчете времени.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Состав:

  • картофель — 600 гр;
  • яичный желток — 1 шт;
  • мука — 2-3 ст;
  • шампиньоны свежие — 200 гр;
  • сыр мягкий сливочный — 170 гр;
  • сыр голландский
  • — 100 гр;
  • сухари пшеничные для панировки — 0.5 чашек;
  • сметана
  • — 1 стакан;
  • зелень рубленая — 2 ст.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • набор приправ для картофеля — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Отварной картофель с грибами остудить и нарезать ломтиками, измельчить блендером в густое пюре.
  2. К картофельно-грибному фаршу смешать желток, взбитый с солью, добавить муку и специи.
  3. В середину лепешки из фарша диаметром 7-8 см выложите ложку сливочного сыра, сверните ее в виде сигары и защипните края.
  4. Зразы панировать в сухарях, насыпать ими сковороду, полить сметаной, сверху посыпать тертым сыром.
  5. Выпекать 20-30 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Состав:

  • сырой картофель — 12 шт;
  • яйцо сырое — 1 шт.;
  • вареное куриное филе — 200 гр;
  • мука — 2-3 ст;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • панировочные сухари — 1 стакан;
  • масло подсолнечное — 100 мл;
  • смесь перцев — 1 ч.л.;
  • соль — 10-15 гр.

Для начинки:

  • вареное куриное филе — 100 гр;
  • шампиньоны вареные — 7-8 шт;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сливочное масло — 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе нарезать кусочками, отварной картофель взбить в блендере. Яйцо взбить с солью и перцем, добавить в фарш вместе с мукой и тертым чесноком.
  2. Нарезанные вареные грибы и куриное мясо смешать с нарезанным луком и обжарить на масле.
  3. Из картофельного фарша приготовить лепешки, завернуть в них начинку из грибов и мяса, сформировать продолговатые зразы.
  4. Обжарить с каждой стороны на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом.

Сырные сухари с луком и яйцом

Для пышности пюре попробуйте взбить миксером на средней скорости. Если вас не пугает запах чеснока, используйте вместо порошка 2-3 измельченных зубчика.

Время приготовления — 1,5 часа.

Состав:

  • картофель — 800 гр;
  • чеснок сушеный молотый — 1-2 ч.л.;
  • яйцо сырое — 1 шт.;
  • манная крупа — 2-3 столовые ложки;
  • соль — 0.5 ч.л.;
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.;
  • масло растительное — 100 мл;
  • сыр твердый для панировки — 200 гр.

Для начинки:

  • лук зеленый — 2-3 веточки;
  • укроп — 2-3 веточки;
  • вареные яйца — 2-3 шт;
  • сливочное масло — 2 ст.л.;
  • соль и специи на ваш вкус.

Способ приготовления:

  1. В приготовленное пюре добавить сухую манку и яичный желток, смешанный с солью и перцем.Размешать до однородности, дать настояться полчаса, чтобы манка набухла.
  2. Для начинки смешать рубленую зелень, тертые вареные яйца, мягкое сливочное масло, соль и специи.
  3. Картофельную массу набрать ложкой, слегка расплющить ладонью в лепешку. Сверху добавить начинку, защипнуть с боков, придать форму котлета.
  4. Сыр натереть на мелкой терке, готовые изделия обвалять.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить зразы до румяной корочки.

Зразы запеченные картофельные с фаршем в сливочном соусе

Для зрашей можно использовать фарш из отварной свинины или курицы.Перед тем, как приступить к зраям, смешайте нарезанное отварное мясо с пассированным луком и молотым перцем.

Сухую массу для зраз развести несколькими столовыми ложками бульона или картофельного отвара.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Состав:

  • картофель свежий — 500 гр;
  • яйцо сырое — 0,5-1 шт.;
  • сухари пшеничные молотые — 0,5 стакана; соль
  • — 15 г;
  • хмели-сунели — 1 ч.л.

Для начинки:

  • фарш сырой — 100 гр;
  • лук зеленый — 2-3 пера;
  • горчица столовая — 1 ч.л.

Для соуса:

  • мука пшеничная — 15 г;
  • сливочное масло — 15 гр;
  • сливки — 100 гр;
  • соль, специи — по вкусу;
  • сыр тертый — 2 ст.

Картофельные зразы с фаршем, мое любимое блюдо с детства, правда в нашей семье их называли картопланами. Зразы готовят с различными начинками — с мясом, грибами, яйцами и луком, сыром, квашеной капустой, рыбой, да и вообще с чем душа пожелает, начинка находится внутри пюре. Зразы – это очень вкусное, экономичное и питательное блюдо, попробуйте приготовить его и оно понравится всей вашей семье.

Зразы есть практически в каждой национальной кухне, независимо от того, в какой стране живет человек.Они могут состоять не только из картофеля, но и иметь совершенно другую основу. Похожими могут быть только часть продуктов, из которых состоит блюдо, и принцип приготовления.

Довольно сложно однозначно сказать, в какой стране впервые приготовили зразы. Многие приписывают оригинальный рецепт польским поварам, другие – литовским, одни считают, что родоначальниками этого блюда являются белорусы, остальные предполагают, что украинцы. Но какая бы страна ни открыла миру этот рецепт, его популярность — это явный успех.

Зразы изначально готовили только из мясного фарша, который тонко раскатывали и заворачивали в него овощную начинку, реже яйца или кашу. Грибы и сыры также были очень распространены. И только со временем стали готовить зразы из картофеля, которые гармонично сочетаются с любым видом мяса, грибами, овощами, сырами и т.д.

Рецепты приготовления

имеют множество вариаций, каждый раз вы можете экспериментировать со вкусовой палитрой и найти идеальное блюдо, которое понравится всей вашей семье.А если приготовить блюдо с любовью, то оно обязательно получится великолепным и близкие его оценят, а похвала близких – награда для каждой хозяйки.

Этот рецепт прост в исполнении и наверняка понравится любителям экономии. Блюдо получается невероятно вкусным, а продукты, необходимые для приготовления, стоят недорого.


Ингредиенты:

  • Картофель — килограмм.
  • Яйцо отборное — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 100 грамм.
  • Сливочное масло — 40 грамм.
  • Панировка — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 1/2 стакана.
  • Фарш мясной — 300 грамм.
  • Лук репчатый — головка.
  • Шампиньоны — 6 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Блюдо рассчитано на 6 персон.

Процесс приготовления:

1. Картофель предварительно очистить и вымыть. Обязательно готовьте из старого, потому что в нем больше крахмала. Разрезаем на четыре части, заливаем водой и ставим на огонь вариться до полной готовности.

2. Очистите лук и измельчите его на мелкие кусочки.

3. Тщательно промойте грибы и нарежьте небольшими кубиками.

4. Поставить сковороду на огонь, добавить растительное масло и обжарить до румяной корочки.

5. Затем к луку всыпать грибы и тушить на медленном огне, пока не выпарится вся жидкость из грибов.

6. Добавить мясной фарш и непрерывно перемешивать до полной готовности ингредиентов.

7. Когда картошка сварится, нужно слить всю воду и растолочь ее.

8. Дайте картофелю немного остыть, затем вбейте яйцо, добавьте сливочное масло и продолжайте вымешивать до плотной, однородной и гладкой массы.

9. Добавьте соль и перец по вкусу.

10. В полученное пюре добавить 2 столовые ложки пшеничной муки и замесить картофельное тесто. Мука придаст пюре липкость и позволит сформировать зразы нужного размера.

11. Смочите руки в воде, затем сделайте из картофельного теста толстую лепешку. Выкладываем в середину остывшую начинку из фарша, грибов и лука.Со всех сторон аккуратно закрыть начинкой и сформировать пирог.

12. Обвалять картофельный пирог в панировочных сухарях.

13. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его перед сверлением. На маленьком огне обжарить до полной готовности предварительно сформированные зразы до полной готовности.

Не покрывайте сковороду румяной корочкой.

14. Картофельные зразы перед подачей выложить в блюдо и залить сметанно-чесночным соусом.

Посмотреть видео рецепт:

Готово наше полноценное блюдо, которое может служить обедом или ужином.Осталось только добавить салат из овощей с легкой заправкой.

Ешьте с удовольствием!

Быстрые зразы с фаршем

Наверняка у каждого бывают ситуации, когда времени на готовку совсем мало, а родных хочется побаловать вкусным и сытным блюдом. Предложенный рецепт значительно ускорит процесс и упростит задачи, а также поможет накормить даже самых требовательных кулинаров.

Ингредиенты:

  • Картофель — килограмм.
  • Лук репчатый -3 головки.
  • Идеальное яйцо — вещь.
  • Фарш мясной — 450 грамм.
  • Мука пшеничная — стакан.
  • Масло растительное — 12 стаканов.
  • Спайс.
  • Соль.
  • Панировочные сухари — пачка.
  • Соус.

Блюдо рассчитано на 7 персон.

Кулинария:

1. Картофель очистить, залить водой и варить до готовности. Солим и добавляем лавровый лист.

2. Картофель размять в давилке.Добавить муку, растительное масло, вбить яйцо и влить немного картофельного отвара.

3. Лук измельчить и отправить в фарш и перемешать. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем фарш. Обжариваем до готовности, добавляя специи по вкусу.

4. Насыпать панировочные сухари в тарелку.

5. Подготовьте рабочую поверхность.

6. Выложите картофельную основу поверх крекеров. Сформировать торт.

7. В середину лепешки укладываем подготовленный фарш.

8.Закройте края, формируя котлету.

9. Ставим сковороду на плиту, вливаем масло, разогреваем и укладываем зразы так, чтобы они не касались друг друга. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

10. Снимите с огня. Разложить по тарелкам, по желанию полить сметаной или соусом и сверху посыпать зеленью.

Готовить это блюдо одно удовольствие, ведь оно не требует особых навыков и хитростей. Зразы тают во рту и придают неповторимый вкус. Готовить их можно как в обычные дни, так и к праздничному столу.

Рецепт картофеля в духовке

Этот рецепт понравится всем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни. Он имеет непревзойденный вкус и содержит минимум калорий. Начинкой может служить что угодно.

Ингредиенты:

  • Клубни картофеля — 1,2 килограмма.
  • Мука стакан.
  • Яйцо идеальное.
  • Вода.
  • Панировочные сухари.
  • Мускатный орех.
  • Масло растительное.
  • Фарш — 450 грамм.
  • Лук репчатый.
  • Перец и соль.

Блюдо рассчитано на 5 персон.

Процесс приготовления:

1. Лук очистить, промыть в воде. Измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте к нему мясной фарш и обжаривайте до появления однородной массы серого цвета.

2. Перекладываем мясную начинку в блендер, взбиваем. Начинка однородная и нежная.

3. Следующим этапом будет приготовление пюре. Очищенный и промытый в воде картофель разрезают на четыре части и отправляют в кастрюлю.Наливаем в нее воду и ставим на плиту вариться.

4. Остудить, размять картофель, добавить муку, яйцо и мускатный орех и хорошо вымесить картофельное тесто.

5. Пюреобразную массу необходимо несколько раз перемешать, чтобы она была однородной и очень липкой.

6. Смажьте руки растительным маслом. Возьмите несколько ложек картофельной массы и сделайте толстую лепешку. Выложите начинку в центр и покройте зразы со всех сторон.

7. Обвалять булочки в панировочных сухарях и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.

8. Разогреваем духовку и отправляем наши заготовки на 30 минут. За это время зразы необходимо перевернуть один-два раза, чтобы получилась румяная румяная корочка со всех сторон.

Отличным дополнением к этому блюду станет сметана с низким содержанием жира и рубленая зелень. Пюре получается нежной консистенции, благодаря небольшому количеству муки в его составе. Это блюдо придется по вкусу даже самым взыскательным кулинарным критикам.

  • Чтобы картофельное тесто не прилипало при формировании зраз, смажьте руки подсолнечным маслом или смочите в холодной воде.
  • Для получения хрустящей корочки для панировки используйте цельнозерновую муку.
  • Еще один способ получить хрустящую корочку – обмазать заготовки сначала яйцом, а потом обвалять в панировочных сухарях.
  • Картофель можно не давить, а натереть на терке.
  • Много начинки к этому блюду неуместно, так как зразы просто разваливаются и вместо вкуснейших котлет получается картофельно-мясная масса.

Имея под рукой простые продукты, приготовить кулинарный шедевр можно быстро и легко. Вот такие зразы.Приправив их сметанным соусом, вы получите на выходе невероятно вкусное блюдо, от которого вся ваша семья будет в восторге.

Приятного аппетита! Ешьте с удовольствием!

Зразы картофельные сервировочные. Подробные рецепты приготовления картофельных зраз

Этим сытным вторым блюдом можно накормить всю семью, а оно уже сочетает в себе гарнир и более сытную составляющую. Представляем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить отличные картофельные зразы с фаршем.Это знаменитое славянское блюдо по праву может стать одним из коронных и самых любимых в вашей семье.

Без всяких блюд из картофеля совершенно невозможно представить национальную русскую кухню, так как этот овощ издавна считается у россиян «вторым хлебом». Везде, где добавляют этот простой и замечательный, сытный овощ! Готовится с использованием картофеля, картофельного пюре в качестве гарнира, используется как один из ингредиентов для супов.

Однако самым популярным блюдом были картофельные зразы с мясным фаршем.Начинка может быть совершенно разной, например, грибной, овощной или мясной, однако готовить такие изделия из картофеля нужно хитро, так как все необходимые компоненты нужно будет подготовить определенным образом.

Как приготовить картофельные зразы с фаршем

Рецепт приготовления картофельных зраз с фаршем достаточно прост. Весь процесс можно описать в нескольких предложениях, подробности вы найдете ниже.

Так, например, отварной картофель нужно будет растолочь в формованную теплую массу, которая должна очень хорошо лепиться.Если говорить о фарше, то он не должен быть слишком жирным, иначе такое блюдо будет слишком тяжелым для желудка.

Итак, чтобы приготовить картофельные зразы с мясной начинкой, вам понадобятся самые обычные ингредиенты, которые продаются в любом магазине.

Ингредиенты

  • Сливочное малое размягченное — 160 гр.;
  • Мясо (свиная вырезка) — 420 гр.;
  • Укроп свежий — 1 пучок;
  • Картофель (крупный) — 6 шт.;
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л. ложки;
  • Мука пшеничная просеянная — 2 ст.л.ложки с горкой;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль

Приготовление зраз из картофеля и мясного фарша

Шаг 1.

Тщательно промойте и очистите клубни картофеля, затем разрежьте их на четвертинки, переложите в кастрюлю с горячей водой и отварите до полной готовности.

Совет к рецепту: картошку можно класть не в горячую, а в прохладную фильтрованную воду, в этом случае она получится менее липкой.

Этап 2

Мясо тщательно промойте, затем нарежьте кусочками и пропустите через электрическую мясорубку, а при необходимости можно использовать и магазинный фарш из любого мяса, в этом случае время приготовления сократится в несколько раз.

Этап 3

Как только картошка полностью сварится, нужно будет слить почти весь бульон, правда, жидкости нужно оставить около четырех столовых ложек. Далее картофель с оставшимся бульоном нужно тщательно размять толкушкой, затем добавить дополнительно сырые куриные яйца, а также пшеничную муку, ароматный свежий измельченный укроп.

Этап 4

Еще раз все тщательно вымесить, после чего необходимо нарезать очень мелкими кубиками очищенную луковицу. Затем его нужно будет обжарить на небольшом количестве растительного масла. В емкость, где готовится такой овощ, также нужно будет положить фарш и обжарить до полуготовности.

Этап 5

Картофельную массу нужно скатать в колбаску. Нарезать небольшими кубиками, как тесто для вареников, хорошо размять ладонью, затем на одну половину картофельной лепешки выложить некоторое количество фарша, накрыть второй половинкой картофеля, очень плотно скрепить края.

Если у вас после вчерашнего обеда или праздничного застолья осталось пюре, то на следующий день вам вообще не придется ломать голову, чем накормить семью. Предлагаем вам рецепт блюда, в котором удивительным образом сочетаются простота, дешевизна и изумительный вкус. Мы будем готовить зразы из картофельного пюре.

Ниже рассмотрим вариант без заливки. Но если есть время и желание, то в середину каждой зразы можно положить мясной фарш, мелко нарезанное копченое сало (колбасу, сосиски), тушеную капусту, кусочки отварной курицы, печени, жареные грибы или вареные яйца с зеленым луком.Очень сочные и вкусные зразы получаются, если добавить внутрь кусочек укропного масла. Делается это элементарно: мягкое сливочное масло смешивают со свежим укропом, после чего замораживают в холодильнике.

Вкусовая информация Вторые блюда из картофеля

Ингредиенты

  • пюре картофельное — 10-12 ст. л.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • мука пшеничная в/с — 2 ст. л.;
  • сыр твердый — 50 г;
  • соль и перец черный молотый — на ваш вкус;
  • мускатный орех (молотый) — щепотка;
  • масло растительное — 100 мл;
  • панировочные сухари или мука пшеничная — для обваливания.


Как приготовить зразы из картофельного пюре без начинки

Вчерашнее пюре идеально подходит для приготовления картофельных зраз. Желательно, чтобы оно было густым и однородным без комочков.

Переложите пюре в миску и хорошо разомните вилкой, вбейте яйцо. Теперь постепенно добавляйте муки, в зависимости от клейкости картофеля может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Аккуратно замесите тесто, его консистенция должна быть средней густоты (не падает с ложки, а держится).

Картофельное тесто для зраз готово. При желании его вкус можно разнообразить всевозможными ароматическими добавками. Например, натертый на мелкой терке плавленый или твердый сыр. Из специй можно добавить молотый черный перец и мускатный орех. Любая свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) отлично подойдет. А вот с солью будьте осторожны, не переусердствуйте, наверняка, вчера, когда готовили пюре, вы его уже солили.

Влажными руками или ложкой набрать немного картофельного теста, сформировать круглую или овальную лепешку, обвалять в панировочных сухарях или муке.А еще лучше каждый корж перед раскатыванием обмакивать в яйце. Подготовьте таким образом все зразы и можно приступать к их жарке.

В сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь и хорошо разогреваем. Перекладываем зразы и обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Готовые картофельные зразы перекладываем со сковороды сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла. А потом выложить на красивое блюдо и подать к столу.

При подаче зразы хорошо сочетаются со сметаной, жареными грибами, овощной нарезкой или легким салатом. Идеально будет, если вы приготовите к ним соус – томатный, грибной, майонезный с маринованными огурцами, бешамель, сметанный, чесночный и свежую зелень.

Предлагаю приготовить очень вкусные картофельные зразы с мясом. Сытное блюдо с нежной мясной начинкой и хрустящей корочкой не оставит вас равнодушным. Хрустящая корочка получается за счет панировочных сухарей не очень мелкого помола.Лучше всего употреблять сразу после приготовления, со сметаной.

Возьми эти продукты.

Сначала помойте картошку, очистите ее. Варить до готовности. Тем временем приготовьте начинку. Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости.

Свинину промыть, обсушить, измельчить на мясорубке. Добавьте в сковороду к луку. Обжарить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая.

Приправить мясную начинку солью и молотым черным перцем.

Сваренный картофель откинуть на дуршлаг, немного остудить.

Измельчите толкушкой для картофеля до получения однородной массы. Добавить куриное яйцо, муку. Размешать. Соль и перец.

Влажными руками сформируйте небольшую лепешку. В центр положить немного мясной начинки. Аккуратно зафиксируйте начинку внутри картофельной лепешки и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Выложить заготовки из картофеля. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Картофельные зразы с мясом готовы.

Приятного аппетита!

Очень популярное блюдо, известное с давних времен – зразы. Этот сытный, сочный шедевр можно подать к обеду или ужину в обычные дни, а можно порадовать гостей на любом торжестве. Есть много интересных способов приготовления картофельных «котлеток».

Как приготовить зразы

Котлеты мясные или картофельные с различными начинками — зразы.Их также можно назвать оригинальными пирогами, которые часто встречаются в национальных рецептах белорусской, литовской, польской, украинской кухни. Существует множество рецептов этого блюда. Далее будет представлено несколько схем, которые покажут, как приготовить картофельные зразы с мясом.

Котлеты с капустой, грибами, сыром, яйцом, фаршем и другими продуктами создаются в несколько приемов. «Тесто» и «внутренности» готовятся отдельно, затем внутрь кладется начинка, формируется пирог, обваленный в муке.Картофельные зразы можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Блюдо хорошо сочетается с бульоном, сметаной, зеленью.

Как приготовить картофельные зразы

Котлеты из картофеля – любимое блюдо многих взрослых и детей. Питательное, сочное блюдо готовится просто, для этого процесса требуется минимум ингредиентов. Существует множество различных вариантов создания картофельных зраз с мясом. В продолжении статьи будет рассмотрено несколько интересных рецептов. Если строго следовать схеме приготовления таких котлет, то в итоге можно услышать в свой адрес много комплиментов и восхищений.

С фаршем

Картофельные котлеты с фаршем (куриным, свиным, индейским, говяжьим) могут стать отличным повседневным блюдом или угощением к праздничному столу. Нам понадобятся следующие простые продукты:

  • картофель — 1 кг;
  • фарш любой — 350 грамм;
  • яйцо;
  • морковь — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • мука — полстакана;
  • масло подсолнечное — 150 мл;
  • панировочные сухари — 50 г;
  • соль перец.

Котлеты из картофельного пюре готовятся следующим образом:

  1. Делаем начинку «пирог».
  2. Мясо немного обжарить на растительном масле.
  3. Лук очистить от кожицы, хорошо промыть под проточной водой, мелко нарезать, добавить в фарш. Перец, соль, хорошо перемешать.
  4. Очищенную морковь натереть на крупной терке, отправить к луку и мясу.
  5. Когда начинка будет готова, выложите ее на тарелку остывать.
  6. Картофель очистить, нарезать кубиками, варить на медленном огне (после закипания).Не забудьте посолить.
  7. Слить жидкость, остудить будущее «тесто» для зраз.
  8. Вбить яйцо, добавить пару щепоток муки (для густоты), сделать воздушное пюре.
  9. Из него сделайте круги, в которые нужно положить начинку.
  10. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
  11. Ставим сковороду на огонь, разогреваем, вливаем подсолнечное масло.
  12. Обжарить пирожки с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
  13. Чтобы избавить блюдо от лишнего жира, не наливайте в сковороду слишком много масла, а готовые зразы с фаршем выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками.
  14. Блюдо поливают сметаной или дополняют овощным салатом.

Из пюре

Этот способ приготовления можно назвать классическим. Многие хозяйки отдают предпочтение рецепту пюре. Оригинальные пироги очень просты в приготовлении, процесс создания сочного, вкусного блюда не займет много времени. Продукты для необычных пирогов:

  • фарш куриный — 250 г;
  • кусочек сливочного масла — 60 грамм;
  • картофель — 6 шт.;
  • яйцо;
  • мука — 1 ст.;
  • масло растительное;
  • зеленый лук перо;
  • перец черный, соль, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Очистить основной ингредиент, отварить в подсоленном кипятке.
  2. В готовую картошку вбиваем яйцо, добавляем сливочное масло и две чайные ложки муки. Замесить густое пюре.
  3. Зеленый лук мелко нарезать, высыпать в фарш. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.
  4. Сделать лепешки из картофеля. Сформировать пирожки, положив в середину каждого немного мясной начинки (1 ч. л.).
  5. Обжарить на масле до хрустящей золотистой корочки.
  6. Подавать с бульоном или сливками.

Фарш с грибами

Еще один простой рецепт питательного, ароматного, очень вкусного блюда для всей семьи – зразы из фарша с грибами. Это блюдо поможет разнообразить стандартный рацион и понравится каждому члену семьи. Для приготовления вкусных тефтелей вам потребуются следующие ингредиенты:

  • белые грибы — 200 грамм;
  • фарш (свинина + говядина) — полкилограмма;
  • яйцо;
  • лампа накаливания;
  • белый хлеб — несколько ломтиков;
  • масло подсолнечное;
  • мука — полстакана;
  • сметана — 2 ст.ложки;
  • приправы, специи.

Порядок приготовления:

  1. Нам нужно сделать начинку. Для этого грибы промойте, нарежьте средними кусочками.
  2. Лук очистить от кожицы, нарезать кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
  3. Добавить шампиньоны, сметану, хорошо перемешать продукты, посолить и жарить, пока из сковороды не испарится вся жидкость.
  4. В фарш ввести яйцо и вылить размоченный хлеб, замесить «тесто» руками.
  5. Из полученной смеси сделать лепешки. В середину каждой положите луково-грибную начинку.
  6. Сверху также положить мясную лепешку, сформировать котлету.
  7. Обжарить, предварительно обваляв в муке (можно заменить панировочными сухарями).

Картофельные зразы — небольшие пирожки, которые готовятся на основе картофельного пюре с различными начинками. И хотя их приготовление занимает много времени, результат порой превосходит самые смелые ожидания.

Картофель для зразы желательно пропарить, чтобы он не разварился и не получился водянистым. В противном случае в картофельное тесто придется добавлять много муки, что отрицательно скажется на качестве зраз.

Ниже представлены рецепты классических и авторских блюд, которые готовы удовлетворить гастрономические запросы любого гурмана.

Картофельные зразы с фаршем — классический рецепт

В верхних строчках рейтинга зразы с мясной начинкой, чаще всего это мясной фарш.Его можно приготовить из любого доступного мяса; для диетического питания подойдет куриный или телячий фарш. Это блюдо будет более сытным при использовании свиного фарша.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт. в зависимости от размера клубней.
  • Бульон молочный или овощной — 150 мл.
  • Молоко для фарша — 100 мл.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Фарш мясной — 400 гр.
  • Масло растительное — 2 ст.л.л.
  • Приправы и соль для фарша.

Алгоритм действий:

  1. Первым делом очищаем, промываем клубни картофеля. Выложить в холодную емкость и варить до полной готовности.
  2. Слейте воду, в которой варился картофель (или используйте для приготовления пюре). Приготовьте картофельное пюре, измельчив его картофелемялкой или блендером. Добавить горячее молоко, перемешать.
  3. Приготовить начинку. Очистите зубчики чеснока и лук. Мелко нарезать.Обжарить на масле с помощью глубокой сковороды.
  4. Добавьте сюда фарш, молоко, приправы. Соль. Варить начинку до готовности.
  5. Картофельное пюре принимайте небольшими порциями. Каждую расплющить по очереди, в центр положить начинку. Сформировать изделие.
  6. Готовые зразы выложить на смазанный маслом противень. Выпекать четверть часа в духовке. Подавать со сметаной, можно украсить зеленью!

Хотите немного поэкспериментировать с классической кухней и удивить своих близких? Следующий рецепт специально для вас.

Как приготовить картофельные зразы в мультиварке — пошаговый фото рецепт

Традиционные зразы можно делать не только из фарша, но и из картофеля, а начинку, наоборот, из мяса. Получается экономно, необычно и очень вкусно! Для начинки подойдет любое мясо, но именно с куриным фаршем зразы получаются особенно нежными.

Ингредиенты:

  • Картофель — 700 г.
  • Соль (для пюре и фарша) — по вкусу.
  • Яйца — 2 шт.
  • Тмин.
  • Мука — 90 г.
  • Сухарики молотые белые.
  • Сливочное масло — 25 г.
  • Куриный фарш — 250 г.
  • Перец.
  • Лук репчатый — 180 г.
  • Мелко нарезанный свежий укроп — 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 25 г.

Для соуса:

  • Майонез — 120 г.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Укроп измельченный.
  • Соль.

Пошаговое приготовление картофельных зраз:

1.Налейте воду в чашу мультиварки. Установите отпариватель. Положите в нее очищенный и вымытый картофель. Включите программу «Пароварка». Варить клубни 30 минут.

2. Переложите картофель в кастрюлю. Немедленно смешайте погружным блендером или кухонным комбайном до состояния пюре. Немного охладить.

3. Введите пюре из яиц.

4. Посыпать мукой, черным перцем, солью и тмином (около 0,5 ч. л.).

5. Перемешайте ложкой.У вас получится мягкое тесто, похожее на густое пюре.

6. Пока отставьте миску с тестом в сторону, займитесь приготовлением начинки. Вылейте воду из миски, вытрите емкость насухо. Положите сливочное масло. Лук мелко нарезать, высыпать в миску. Установите программу «Жарка».

7. Обжарьте лук до прозрачности. Выложить куриный фарш.

8. Перемешивая лопаткой, довести до рассыпчатого состояния. На этом этапе он будет почти готов.Положите укроп и соль.

9. Выключить мультиварку. Переложить фарш на тарелку.

10. Вымойте и высушите чашу. Влейте подсолнечное масло. Выберите функцию «Выпечка». Включите прибор, чтобы масло начало нагреваться. В тарелку насыпать измельченные сухари. Расстелите на столе пищевую пленку. Смоченными в холодной воде руками отщипните часть картофельной массы (одну четвертую), наденьте пленку. Сформировать толстый батон. В середину положить немного начинки.

11. Используя пленку, сложите торт пополам.

12. Снова слегка смочите руки водой, иначе картофель прилипнет к сухим рукам и сразу развалится. Освободите верх изделия от пленки. Засуньте одну руку под пленку с котлетой, которую кладете в другую руку, но без пленки. Аккуратно обваляйте котлету в молотых панировочных сухарях.

13. Немедленно опустите его в чашу с маслом.

14. Не кладите полуфабрикат на стол или тарелку, иначе продукт сразу прилипнет к поверхности. Поместите второй рядом с ним. Готовьте зразы под крышкой 9-12 минут до румяной корочки. На этом этапе зразы еще очень нежные, поэтому с помощью двух лопаточек аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Запекайте еще 8-12 минут.

15. Пока зразы запекаются, приготовить соус. В чашку налить майонез, добавить измельченный чеснок и измельченный укроп (по вкусу).Соль.

16. Перемешать.

17. Выложить зразы на блюдо.

18. Теперь это можно сделать легко, так как они заканчиваются плотной хрустящей корочкой. Подавайте их с соусом. Зразы большие, поэтому одной порции хватит на одну порцию.

Зразы картофельные с грибами

Зразы хороши тем, что к ним подходят разные начинки: как мясные, так и овощные. Особым вниманием гурманов пользуются зразы с грибами, здесь выбор тоже велик.

Можно взять свежие лесные (отварить и пожарить), сухие лесные (тогда их придется предварительно замочить). Грибы идеальные, быстро готовятся, держат форму, имеют хороший грибной аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • Картофель — 8 шт. крупные клубни.
  • Грибы свежие или замороженные — 0,5 кг.
  • Лук репчатый — 2-4 шт. в зависимости от веса.
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Масло растительное для жарки зраз.
  • Соль, перец молотый.

Алгоритм действия:

  1. Приготовление состоит из нескольких этапов. Сразу нужно поставить вариться картофель (перед приготовлением очистить и промыть).
  2. Пока картошка варится, можно приготовить начинку. Сначала на масле обжариваем нарезанный лук, затем добавляем к нему нарезанные грибы.
  3. Некоторые хозяйки советуют раздавить в начинку пару зубчиков чеснока для усиления аромата.
  4. Сваренный картофель размять в пюре, чтобы не было комочков.Когда немного остынет, вмешать муку и яйцо.
  5. Разделить на равные части (примерно 10-12).
  6. Каждую раскатайте в лепешку. Выложить на корж 2 ч. л. грибная начинка.
  7. Окунув руки в воду, сформировать зразы. Обваляйте их в муке и обжарьте в раскаленном масле.

Есть секрет, как получить хрустящую корочку — полуфабрикаты нужно обвалять не в муке, а в панировочных сухарях. Картофельные зразы с грибной начинкой хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Как приготовить картофельные зразы с сыром

Наиболее популярны зразы с мясной или грибной начинкой, но есть гурманы, предпочитающие сырную начинку.В следующем рецепте предлагается использовать адыгейский сыр, который имеет солоноватый вкус и хорошо плавится.

Состав:

  • Картофель — 1 кг.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Соль.
  • Сыр «Адыгейский» — 300 гр.
  • Укроп и петрушка — по вкусу хозяйки.
  • Перец молотый.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Масло растительное для жарки.

Алгоритм действий:

  1. Картофель очистить, посолить и отправить вариться.Теперь можно приступить к приготовлению начинки.
  2. Натереть сыр в емкость среднего размера, используя терку с крупными отверстиями.
  3. Сюда же нарезать петрушку и укроп. Соль. Добавьте куркуму и перец.
  4. Когда картофель сварится, приготовить пюре, добавив немного картофельного бульона. Всыпать муку, замесить тесто, оно не должно крошиться.
  5. Разделить на маленькие шарики. Каждый шарик обвалять в муке и сформировать на столе лепешку.
  6. В центр положите сырную начинку.Соберите края, прижмите и разгладьте. В итоге должны получиться продолговатые или круглые зразы с начинкой внутри.
  7. Быстро обжарить на растительном масле, переворачивая, чтобы получилась румяная корочка со всех сторон.

Оригинальные картофельные зразы с капустой

Картофель и капуста — настоящие «друзья», которые хорошо сочетаются друг с другом. Именно поэтому начинку из капусты активно используют для зразы. Правда, с этим придется немного повозиться.

Ингредиенты:

  • Картофель — 9-10 шт.
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная – 5 ст. л. (чуть больше муки понадобится непосредственно при формировании зраз).
  • Масло растительное — для жарки капусты и готовых зраз.
  • Капуста — ½ кочана, среднего размера.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода — 1 ст.
  • Соль, специи.

Алгоритм действий:

  1. Так как картошка варится не менее 40 минут, то с этого процесса и стоит начинать приготовление зраз.Когда вода в кастрюле с картошкой закипит, посолите, уменьшите огонь. Варить до готовности.
  2. Разомните в однородное пюре. Остыть.
  3. В охлажденное пюре добавить муку и яйца, замесить тесто (оно будет слегка липнуть к рукам, поэтому понадобится мука).
  4. Нашинковать капусту. Сначала обжариваем, затем добавляем воду, томатную пасту и тушим. В конце процесса посолить, добавить специи.
  5. Разделите картофельное тесто на порции примерно одинакового размера.
  6. С помощью рук и муки сформируйте достаточно толстые лепешки.
  7. Выложить овощную начинку, приподнять края, слепить. Разгладьте стык, формируя зразы.
  8. Жарить в масле.

В качестве эксперимента в капустную начинку можно добавить грибы.

Рецепт картофельных зраз с яйцом

Еще одним хорошим «партнером» для картофельного теста являются вареные куриные яйца, особенно в сочетании с зеленым луком. Зразы с такой начинкой лучше всего готовить весной, когда организму требуется больше витаминов и зелени.

Ингредиенты:

  • Картофель — 10-12 шт.(на количество влияет размер клубней).
  • Яйца куриные для теста — 1-2 шт.
  • Мука — 5 ст. л.
  • Панировочные сухари.
  • Соль.
  • Яйца куриные для начинки — 5 шт.
  • Зелень репчатого лука — 1 пучок.
  • Масло растительное.

Алгоритм действия:

  1. Картофель посолить и отварить, для аромата в него можно добавить лавровый лист, лук (опустить, отварить, снять).
  2. Процедить воду. Немного остудить, тщательно вымесить и замесить тесто, добавляя яйца и муку.
  3. Куриные яйца сварить вкрутую. Решетка.
  4. Луковые перья промыть, обсушить. Разрезать на мелкие кусочки.
  5. Смешать тертые яйца и нарезанный лук. Можно немного посолить.
  6. Так как зразы напоминают пирожки, то и готовятся они соответствующим образом. Разделите тесто на комочки одинакового размера.
  7. Сначала сформировать лепешку, в центр положить немного яично-луковой начинки. Создать зразы.
  8. Обжарить на масле с двух сторон, выкладывая на сковороду так, чтобы между зразами было свободное пространство.

Блюдо прекрасно дополняет жирная сметана.

Острые картофельные зразы с луком

Начинку для зразы можно подобрать исходя из вкусов членов семьи. Но иногда можно поэкспериментировать (если семья к этому готова), предложить зразы с пикантным дополнением.

Состав:

  • Картофель — 1 кг (10-12 клубней).
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Филе индейки — 150 гр.
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Кетчуп — 2-3 ст.л. л.
  • Перец болгарский сладкий — 1 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Майоран.
  • Соль.
  • Масло растительное.

Алгоритм действий:

  1. Первый этап затруднений не вызовет — нужно просто отварить картошку до готовности.
  2. Горячее картофельное пюре со сливочным маслом. Остыть. Добавьте муку и яйца.Замесить тесто.
  3. Форма зразы (без заполнения). Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарить на масле до появления аромата.
  4. Переложите зразы в большую жаровню. Посыпать солью, майораном. Полить кетчупом.
  5. Нарежьте индейку соломкой. Обжарить в масле.
  6. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде, но тоже на масле.
  7. Сыр и перец нарезать небольшими кубиками.
  8. На зразы выложить индейку, следом слой лука, затем — кубики сладкого перца, сыр.
  9. Запечь в духовке.

Острые зразы, приготовленные таким образом, выглядят фантастически и имеют превосходный вкус.

Ломтики постного картофеля

Так как зразы готовятся из картофельного теста, они очень хороши для поста — полезные, сытные. Готовить можно с начинкой или без, понятно, что с овощами или грибами блюдо будет вкуснее.

Состав:

  • Картофель — 1 кг.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Мука для подложки при формировании зраз.
  • Грибы — 0,5 кг.
  • Масло растительное.
  • Сахар, перец черный, соль.

Алгоритм действий:

  1. По этому рецепту можно начать процесс с приготовления начинки. Лук очистить, нарезать. Грибы тоже порезать.
  2. Жарить в масле в разных емкостях. Соединить, добавить специи и соль (чуть-чуть). Оставьте остывать.
  3. Картофель отварить. Размять в однородную массу. Добавьте немного соли и сахара. Всыпать муку (может понадобиться больше, чем указано в рецепте).Замесить тесто, оно будет нежным и эластичным.
  4. Смачивая руки водой, отделяйте тесто от теста небольшими порциями. Сформируйте лепешку прямо на ладони. Выложите начинку на этот пирог. Помогая второй рукой, слепите сразу.
  5. Обвалять в муке/панировочных сухарях. Жарить.

И голодание может проходить с полезными и вкусными блюдами!

Рецепт картофельных зраз в духовке

Зразы из картофеля хороши во всех позах, они могут быть простым и сложным блюдом, будничным и праздничным.А вариантов доведения до готовности несколько, самый распространенный – жарка, менее известный (но более полезный) – запекание в духовке.

Состав:

  • Картофель — 1 кг.
  • Мука — 4-5 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Соль.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт. небольшой по размеру.
  • Подберезовики свежие — 300 гр.
  • Специи.

Алгоритм действий:

  1. По традиции сначала нужно отварить картошку.Размять в пюре, добавив немного муки и яйцо.
  2. Для начинки обжарить натертые овощи.
  3. Грибы, нарезанные кусочками, отварить и обжарить.
  4. Соединить с овощами.
  5. Сформировать лепешки из картофельного теста. Спрятать внутрь начинку.
  6. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом. Лежи зразы.
  7. Выпекать до золотистого цвета.

Подавать в той же посуде (если красивая посуда) или переложить на тарелку. Посыпать зеленью.

Зразы картофельные с адыгейским сыром. Нежные картофельные зразы с сыром, яйцом и зеленью

Ингредиенты:

  1. картофель — 1 кг
  2. яйца — 3 шт
  3. сыр (моцарелла) — 150 г
  4. мука пшеничная — 3 ст.л.

Зразы — котлета с начинкой. И, конечно же, зразы могут быть мясными, рыбными и овощными. Изначально появились мясные зразы, но с появлением картофеля популярность приобрели зразы из картофеля.Картофельные зразы получаются нежными и вкусными и придутся по вкусу всем. Начинка для картофельных зраз может быть совершенно разной. Для любителей сытной еды можно использовать мясо или грибы. Для приверженцев диетического питания прекрасной альтернативой будут капуста, фасоль или спаржа. Еще одно преимущество картофельных зраз в том, что их очень легко и быстро приготовить.

Картофельные зерна очень популярное блюдо в Польше, Литве, Беларуси и Украине. Наиболее популярны картофельные зразы с мясом.

Картофель отварить и размять.

Добавить яйца и муку. Можно добавить еще немного муки, если яйца очень крупные, а картофель слегка крахмалистый. Состав должен получиться таким, чтобы из него можно было лепить зразы.

Для сыра я взяла моцареллу. Это мой любимый сыр, и его соленый вкус придаст вашей еде удивительный вкус. Но тут можно использовать как обычный, так и дешевый у нас сыр, хуже от этого они не станут.

Нарежьте сыр небольшими квадратиками.

Лепим плоский круг из. В центр положить кусочек сыра и завернуть в виде круглого ромба

— одно из самых вкусных блюд из картофеля. Их можно приготовить с мясной и овощной начинкой с добавлением грибов и яиц. Очень вкусные зразы получаются при использовании сыра для начинки в сочетании с другими продуктами. Если вы любите сыр, то рецепты, о которых мы сегодня расскажем, для вас.

Картофельные зразы с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • картофель — 1.5 кг;
  • шампиньоны (можно взять любые) — 500 г;
  • сыр твердый
  • — 120 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • зелень петрушки и укропа – 25 г;
  • сухари или мука для панировки — 75 г;
  • масло растительное
  • — 100 мл;
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка

Картофель очистить, сварить до готовности с добавлением соли, слить воду, добавить сливочное масло, размять толкушкой (не блендером) и дать остыть.Затем добавьте яйца, рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Пока картошка варится и остывает приступим к начинке. Промытые, нарезанные шампиньоны обжарить с луком до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем. Натереть сыр.

Теперь формируем зразы. Поместите грибы и сыр в центр картофельного пирога. Затем сворачиваем лепешку так, чтобы скрыть начинку, придаем зразам красивую овальную форму, обваливаем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.

Ингредиенты:

Подготовка

В охлажденное пюре, приготовленное из картофеля и протертого со сливочным маслом, вбить яйца и перемешать. Для начинки нарежьте ветчину кубиками или полосками, натрите сыр. В центр лепешки выложить ветчину и сыр, сформировать зразы и обжарить на растительном масле до красивого темно-золотистого цвета. Похожим способом можно приготовить и Картофельные Зразы с сыром и яйцом или с сыром и зеленью. В любом случае получится очень вкусно, а со сметаной — просто пальчики оближешь!

Картофельные зразы, приготовленные без яиц, с начинкой из адыгейского сыра и зелени.Получаются очень вкусные, нежные, со сметаной вообще супер.

Зразы картофельные с сыром

Соединение:

  • 1 кг картофеля
  • 1 стакан (250 мл) муки
  • 300 гр адыгейского сыра
  • пучок укропа с петрушкой
  • специи: по 1/2 ч.л. куркумы, перец черный молотый
  • растительное масло для жарки

Подготовка:

  1. Очищенный картофель отварить до готовности и слить воду (или сварить в пароварке).

    Вареный картофель

  2. В горячем виде раздавить толкушкой в ​​пюре.
  3. Посолите, добавьте куркуму и перемешайте.
  4. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

    Картофельное пюре для приготовления зраз

  5. Пока остывает, сделать начинку (можно из). Для этого требуется натереть адыгейский сыр на крупной терке.

    Тертый сыр

  6. Соль, если сыр недостаточно соленый.
  7. Добавьте мелко нарезанные травы и специи. Смешивание.

    Сырная начинка

  8. Тщательно присыпать стол мукой, взять немного остывшего пюре и пальцами сделать на столе лепешку.
  9. Аналогично проделайте вторую.
  10. На одну лепешку выложить начинку (примерно 1 ст. ложка).

    Приготовление картофельных зраз с сырной начинкой

  11. Накрыть второй лепешкой и немного прижать края.Возьмите его в руку и сформируйте гладкие зразы. Посыпьте его небольшим количеством муки и приплюсните.

    Зразы картофельные формованные с сыром

  12. Обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

    Зразы жарочные

Готовые зразы можно подавать со сметаной или, что еще лучше, со сметаной. Будет вкусно!

Если у вас осталась начинка, используйте ее быстро.

П.С.А если вам понравился рецепт, вы можете подписаться, чтобы узнавать о новых вегетарианских рецептах по почте.

Приятного аппетита!

Юля автор рецепта

Зразы картофельные – общие принципы и способы приготовления

В некоторых странах это блюдо называют картофельными пирогами, а в нашей стране они известны как зразы. Привлекательная румяная корочка и маленький секрет в виде начинки привлекают любителей необычных блюд… Хотя в зразах нет ничего необычного — обычное пюре в виде котлеты и спрятанная внутри начинка.Самое распространенное блюдо белорусской кухни, близкий родственник колдунов, хотя само слово скорее польское, на русский язык переводится как отрезанный кусок.

Картофельные зразы — приготовление пищи

Вкус еды зависит не столько от продуктов, сколько от технологии приготовления. Подойдет любой сорт картофеля. Можно приготовить его в мундире и очистить от кожуры в готовом виде, либо сразу очистить и нарезать кусочками, здесь все на выбор хозяйки. Остудить картофельную массу до тех пор, пока она не станет выглядеть хорошо теплой, чтобы она была более пластичной и легко лепилась руками.Начинкой может служить все, что хорошо сочетается с картошкой – мясо или фарш, обжаренный до золотистого цвета лук, шпинат и другая зелень с яйцами, овощами, сосисками или сосисками. Обжарить на растительном или сливочном масле.

Картофельные зразы — лучшие рецепты

Рецепт 1: Зразы картофельные с мясным фаршем

Вкусное и сытное блюдо получается из простых компонентов: картофеля и обжаренного фарша с луком. Это очень особенное блюдо. Ведь мы будем не жарить наши зразы, а варить.Липкое картофельное тесто трудно сформовать в булочку, но добавлять много муки не рекомендуется. Дело движется гораздо быстрее, если смочить руки холодной водой.

Ингредиенты. картофель (1 кг), фарш (250 грамм), лук репчатый (3 шт), панировочные сухари (3 столовые ложки), мука (300 грамм), яйцо (1 шт), соль, перец, масло растительное. сливочное масло и сыр для украшения готового блюда и подачи.

Картофель отварить в мундире и остудить. Лук обжарить на растительном масле, добавить сухарики и жарить еще 3 минуты.Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, до готовности фарша. Перемешивая фарш, разламывайте кусочки лопаткой, чтобы он прожарился равномерно. Очищенный картофель натереть на крупной терке и добавить яйцо. Добавляйте муку частями, хорошо перемешивая. Смочите руки водой и отделите кусок теста, затем сформируйте лепешку, поместите внутрь фарш и закройте в виде колоска. Выложите их на тарелку, так как они быстро обжариваются и желательно одновременно довести их до полной готовности.После всплытия варить 10 минут. Готовые изделия выложите на тарелку, смажьте их маслом и засыпьте тертым сыром.

Рецепт 2: Картофельные зразы с капустой

Пожалуй, самый популярный рецепт. Капуста с картошкой – классика жанра. Кстати, если у вас нет свежей капусты, можно использовать квашеную. Лучше всего смешать его пополам со свежим и зеленью.

Ингредиенты. картофель (10 шт), мука (3 ложки), лук (2 шт), морковь (2 шт), капуста (1 небольшой кочан, 1 кг), яйцо, соль, перец.

Картофель отварить и пропустить через мясорубку. Разбейте яйцо и перемешайте, добавьте муку. Лук обжарить на сковороде, добавить морковь. Капусту мелко нашинковать, добавить к луку. Можно добавить свежий зеленый лук или другую зелень. Готовую начинку остудить. Лепим зразы руками – придавливаем в виде лепешки. Выложите начинку в середину и накройте ее. Обжариваем зразы с двух сторон на раскаленной сковороде с маслом.

Рецепт 3: Картофельные зразы с грибами

Классическое сочетание картофеля с грибами.Сначала сварите шампиньоны, а затем спрячьте их в картофельное тесто и обжарьте. Просто и вкусно.

Ингредиенты: шампиньоны свежие или замороженные (500 грамм, идеально подойдут шампиньоны), лук (1 штука), масло растительное (4 столовые ложки), сухари панировочные, сметана (150 грамм), соль, перец черный, картофель (500 грамм).

Приготовить начинку — обжарить кусочки на растительном масле, добавить лук и жарить 5-7 минут. Соль и перец. Остыть. Чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде. Размяв картофель, добавить немного бульона или горячего молока, муку.Тесто должно быть мягким. Формируем кусочки и лепим пирожки. В центр выложите грибной фарш, защипните края, придав форму длинных котлет. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Подавать на тарелке со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепт 4: Картофельные зразы с печенью

Зразы с печенью полезные и вкусные. Даже если вы не очень любите печень, ее характерный вкус сочетается с жареным луком и картофельным пюре.

Ингредиенты.печень куриная или индейка (400 грамм), картофельное пюре (1 кг, картофель 1,5 кг), яйца (2 шт), лук репчатый (2-3 шт), зелень укропа и петрушки, масло растительное, соль, перец, сухари панировочные.

Картофель сварить целиком или нарезать на кусочки, процедить и размять. Куриную или индюшачью печень обжарить на растительном масле с луком недолго, чтобы она стала мягкой. Куриные яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Также нужно отдельно обжарить лук, а затем приготовить фарш – печень пропустить через мясорубку, добавить лук и нарезанные вареные яйца… Также можно добавить перья зеленого лука. Разбить в картофельную массу сырое яйцо, посолить, поперчить и размешать с 3-4 столовыми ложками муки. Осталось только сформировать коржи и слепить зразы, похожие на пирог, и обжарить их до румяной корочки.

Очищенный картофель лучше варить без соли, а соль добавлять только с мукой. Неплохой эффект получится, если перед жаркой булочки-полуфабрикат обмакнуть во взбитое яйцо, а затем в сухарики. Если после панировки вся конструкция сломалась – сразу разровняйте ее руками, придайте ей красивую форму.

Очень вкусное постное блюдо- зразы картофельные с рыбой. Технология их приготовления, в принципе, очень похожа на другие варианты. Рыбу лучше взять без костей, отварить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Можно добавить лук, обжаренный на растительном масле.

Интересные статьи

Картофельные зразы, приготовленные без яиц, с начинкой из адыгейского сыра и зелени. Получаются очень вкусные, нежные, со сметаной вообще супер.

Так же можно приготовить зразы с начинкой из соевого фарша. Как приготовить такой фарш смотрите в рецепте вегетарианских чебуреков.

Зразы картофельные с сыром

Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 стакан (250 мл) муки 300 г адыгейского сыра пучок укропа с петрушкой соль специи: по 1/2 ч.л. куркума, асафетида, перец черный молотый растительное масло для жарки Приготовление: Очищенный картофель отварить до готовности и слить воду (или сварить в пароварке).

Вареный картофель

В горячем виде раздавить толкушкой в ​​пюре. Приправьте солью, добавьте куркуму и перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Картофельное пюре для приготовления зраз

Пока пюре остывает, приготовить начинку (можно использовать соевый фарш). Для этого на крупной терке натираем адыгейский сыр.

Тертый сыр

Соль, если сыр недостаточно соленый. Добавить мелко нарезанную зелень и специи.Смешивание.

Сырная начинка

Тщательно присыпать стол мукой, взять немного остывшего пюре и пальцами сделать на столе лепешку. Точно так же сделайте вторую. На одну лепешку выложить начинку (примерно 1 ст. ложка).

Приготовление картофельных зраз с сырной начинкой

Накрыть второй лепешкой и немного прижать края. Возьмите его в руку и сформируйте гладкие зразы. Посыпьте его небольшим количеством муки и приплюсните.

Формованные картофельные зразы с сыром

Обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Зразы жарочные

Готовые зразы можно подавать со сметаной или, что еще лучше, с соусом Цацики. Будет вкусно!

Зразы картофельные со сметаной

Если у вас осталась начинка, используйте ее для быстрого приготовления. картофельная запеканка на сковороде.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с сыром рецепт с фото.Зразы картофельные с сыром Зразы картофельные с сыром и зеленью

— одно из самых вкусных блюд из картофеля. Их можно приготовить с мясными и овощными начинками с добавлением грибов и яиц. Очень вкусные зразы получаются при использовании сыра для начинки в сочетании с другими продуктами. Если вы любите сыр, то рецепты, о которых мы сегодня расскажем, для вас.

Картофельные зразы с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • картофель — 1.5 кг;
  • шампиньоны (можно взять любые) — 500 г;
  • сыр твердый
  • – 120 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • зелень петрушки и укропа – 25 г;
  • сухари или мука для панировки — 75 г;
  • масло растительное
  • — 100 мл;
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка

Картофель очистить, сварить до готовности с добавлением соли, слить воду, положить сливочное масло, размять толкушкой (не блендером) и дать остыть.Затем добавьте яйца, рубленую зелень и хорошо перемешайте.

Пока картошка варится и остывает приступим к начинке. Промытые, нарезанные шампиньоны обжарить с луком до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем. Натереть сыр.

Теперь формируем зразы. Поместите грибы и сыр в центр картофельного пирога. Затем сворачиваем лепешку так, чтобы скрыть начинку, придаем зразам красивую овальную форму, обваливаем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.

Ингредиенты:

Подготовка

В охлажденное пюре из картофеля, протертого со сливочным маслом, вбить яйца и перемешать. Для начинки нарежьте ветчину кубиками или полосками, натрите сыр. В центр лепешки выложить ветчину и сыр, сформировать зразы и обжарить на растительном масле до красивого темно-золотистого цвета. Похожим способом можно приготовить и Картофельные Зразы с сыром и яйцом или с сыром и зеленью. В любом случае получится очень вкусно, а со сметаной — просто пальчики оближешь!

Приготовление пищи — 30 мин.,

Приготовление — 20 мин.,

Выход — 4 шт.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное- 50 гр.,
  • Картофель — 4 средних клубня,
  • Яйцо — 2 шт.,
  • Зеленый лук- 4-5 перьев,
  • Сыр твердый — 30 гр.,
  • Мука пшеничная — 0,5 стакана,
  • Масло подсолнечное — 4 ст.л. л.,
  • Лосось маринованный- для украшения.
  • Соль.

Приготовление картофельных зраз с яйцом, сыром и зеленью:

  1. Картофель очистить, нарезать крупными кусочками.Налейте воду в кастрюлю, поставьте ее на плиту и дайте закипеть. Кладем картофель в кипящую воду, солим и варим, в зависимости от сорта картофеля, до готовности около 30 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы сварился любой сорт картофеля. Шумовкой достаем картофель и складываем в отдельную емкость. С помощью вилки или давилки сделайте пюре, добавьте сливочное масло и перемешайте.
  2. Дайте пюре немного остыть, разбейте одно яйцо и добавьте муку (2 столовые ложки), хорошо перемешайте. Второе яйцо отварить около 7 минут в кипящей воде, положить в глубокую емкость и остудить под проточной водой, затем очистить и мелко нарезать.
  3. Также мелко нарезаем перья зеленого лука (можно добавить немного петрушки или укропа), трем сыр на терке и все перемешиваем, не солим, т.к. сыр достаточно соленый, а нам пересоленный фарш не нужен. Начинка готова.
  4. Разделочную доску застелите пергаментом, смажьте ее растительным маслом, выложите на нее картофельное тесто, разровняйте мокрыми руками и выложите ложкой на середину подготовленную начинку, приподнимите пергамент за конец и прижмите пюре к начинка с двух сторон.Защипываем края.
  5. Зразы обваляйте в муке, руки тоже должны быть в муке. Разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим наши зразы на медленном огне, если сделать сильный огонь, то зразы хорошо подрумянятся сверху, а внутри сыр может не расплавиться, а зелень будет сыроватой. Готовые картофельные зразы с яйцом, сыром и зеленью выкладываем на блюдо и украшаем ломтиками маринованного лосося. Наше блюдо можно подавать к столу.

Среди блюд из картофеля почетное место занимают зразы.Готовятся они очень просто, а начинки у них могут быть разные. Поэтому рецепт этого блюда есть в арсенале многих хозяек. Картофельные зразы можно приготовить из свежесваренного картофеля или остатков картофельного пюре. Главное подобрать хорошую начинку. Предлагаю начинить зразы тертым твердым сыром. Когда они приготовятся, сыр расплавится, и блюдо будет очень вкусным.

Для зраз нам потребуются следующие продукты:

  • 0,5 кг картофеля
  • 200 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • мука
  • – примерно 4 ст.ложки (сколько возьмет)
  • сметана
  • масло растительное, соль.

Приготовление картофельных зрази:

Из 0,5 кг сырого картофеля приготовить сухое пюре.

В пюре вбиваем одно яйцо и перемешиваем.

В полученную массу добавить соль по вкусу и муку. Муки должно быть достаточно, чтобы тесто получилось мягким. Но если оно все равно похоже на пюре, липкое, ничего страшного. В процессе формирования изображений мы все исправим.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Теперь насыпьте муку в тарелку и выложите тесто в муку. Помнем его немного в муке и сформируем лепешку. В центр этой лепешки положить щепотку сыра (1-2 чайные ложки).

Формируем из лепешки пирожок так, чтобы начинка была внутри.

Выкладываем зразы на разогретую сковороду. Готовить на растительном масле (на среднем огне) около пяти минут.Когда наши зразы подрумянятся с двух сторон, значит, блюдо готово.

Готовые картофельные зразы с сыром подавать сразу, пока сыр не застыл. Обязательно подавайте это блюдо со сметаной.

Картофельные зразы с сыром специально для кулинарного сайта сайт подготовила Ольга Кикляр

Картофельные зразы, приготовленные без яиц, с начинкой из адыгейского сыра и зелени. Получаются очень вкусные, нежные, со сметаной вообще супер.

Так же можно приготовить зразы с начинкой из соевого фарша. Как приготовить такой фарш смотрите в рецепте вегетарианских чебуреков.

Зразы картофельные с сыром

Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 стакан (250 мл) муки 300 г адыгейского сыра пучок укропа с петрушкой соль специи: по 1/2 ч.л. куркума, асафетида, перец черный молотый растительное масло для жарки Приготовление: Очищенный картофель отварить до готовности и слить воду (или сварить в пароварке).

Вареный картофель

В горячем виде раздавить толкушкой в ​​пюре. Приправьте солью, добавьте куркуму и перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Картофельное пюре для приготовления зраз

Пока пюре остывает, приготовить начинку (можно использовать соевый фарш). Для этого на крупной терке натираем адыгейский сыр.

Тертый сыр

Соль, если сыр недостаточно соленый. Добавить мелко нарезанную зелень и специи.Смешивание.

Сырная начинка

Тщательно присыпать стол мукой, взять немного остывшего пюре и пальцами сделать на столе лепешку. Точно так же сделайте вторую. На одну лепешку выложить начинку (примерно 1 ст. ложка).

Приготовление картофельных зраз с сырной начинкой

Накрыть второй лепешкой и немного прижать края. Возьмите его в руку и сформируйте ровный зраз. Посыпьте его небольшим количеством муки и приплюсните.

Формованные картофельные зразы с сыром

Обжарить в небольшом количестве масла на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Зразы жарочные

Готовые зразы можно подавать со сметаной или, что еще лучше, с соусом Цацики. Будет вкусно!

Зразы картофельные со сметаной

Если у вас осталась начинка, используйте ее в быстрой картофельной запеканке на сковороде.

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить сытные и вкусные овощные котлеты из картофеля с начинкой из яиц, сыра и зелени.Такое блюдо можно подать как самостоятельное блюдо с любимым соусом или свежими овощами, а также подать в качестве гарнира. Не приготовить картофельные зразы просто невозможно! Они не только вкусные и сытные, но и приготовлены из самых доступных продуктов, которые практически всегда есть под рукой. Если вам не нравится яичная начинка, смело готовьте зразы с любой другой! Хорошо подойдет сырная долька и мясной фарш, но картофель можно сочетать и с любым другим ингредиентом. Это блюдо достаточно популярно в любом варианте и каждый по-своему интересен! У меня получилось шесть из указанного количества ингредиентов, но у вас может получиться чуть больше или меньше, все будет зависеть от полученного размера.При желании не стесняйтесь увеличивать или уменьшать количество в зависимости от ожидаемого количества едоков.

Ингредиенты:

  • картофель — 5 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • мука
  • — 1 ст. ложка с горкой.
  • сыр
  • — 50 грамм.
  • панировочные сухари — 50 грамм.
  • зелени по вкусу.
  • соль по вкусу.
  • специи по вкусу.
  • масло растительное — для жарки.
  • Количество порций в контейнере: 6.

Как приготовить картофельные зразы с сыром и яйцом:

Картофель отварить в мундире, немного остудить, нарезать кусочками и сложить в миску.

Картофель размять вилкой до пюреобразного состояния. Добавить одно яйцо, соль, специи по вкусу и муку.

Тщательно размешайте картофельную массу, чтобы она стала однородной и пластичной.

Приготовление начинки. Два яйца отварить, нарезать кубиками и положить в миску или глубокую тарелку. Добавляем любой хорошо плавящийся натертый сыр, свежую зелень (у меня укроп) и соль по вкусу.
Смешиваем. Начинка готова.

Теперь берем немного картофельной массы и выкладываем на ровную поверхность, формируя лепешку размером с ладонь. Формировать зразы можно сразу на руке.

В центр положить 2-3 ч.л. начинки.

Поднять края и закрыть начинку сверху еще одним небольшим слоем картофеля.

Аккуратно приподнимаем, формируем руками своеобразный пирог и обваливаем его со всех сторон в панировочных сухарях. Можно использовать муку, но в сухарях, на мой взгляд, получается более аппетитно.

В таком виде можно заморозить зразы из картофеля, а можно сразу приступить непосредственно к их приготовлению. Выкладываем их на хорошо разогретую сковороду.

Обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки.

Нежные и румяные картофельные котлеты можно подавать как гарнир, а со сметаной и свежими овощами на обед или ужин. Он обязательно понравится всей семье!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Др.Scholl ドクター ショール 大割引 ベルベットスムーズ電動角質リムーバー

Dr.Scholl ドクター ショール 大割引 ベルベットスムーズ電動角質リムーバー

/potato-zrazy-with-meat-video-recipe/,ベルベットスムーズ電動角質リムーバー,ショール,ドクター,xn—-7sbb4ajohgrgdikh6c.xn--p1ai,1460円,家電 , 美容家電 , ボディ、フェイスケア , その他ボディ、フェイスケア,Dr.Scholl Dr.Scholl ドクター ショール 大割引 ベルベットスムーズ電動角質リムーバー Dr.Scholl ドクター ショール 大割引 ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 1460円 Dr.Scholl ドクター ショール ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 家電 美容家電 ボディ、フェイスケア その他ボディ、フェイスケア /potato-zrazy-with-meat-video-recipe/,ベルベットスムーズ電動角質リムーバー,ショール,ドクター,xn—-7sbb4ajohgrgdikh6c.xn--p1ai,1460円,家電 , 美容家電 , ボディ、フェイスケア , その他ボディ、フェイスケア,Dr.Scholl 1460円 Dr.Scholl ドクター ショール ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 家電 美容家電 ボディ、フェイスケア その他ボディ、フェイスケア

1460円

Dr.Scholl ドクター ショール ベルベットスムーズ電動角質リムーバー

濡れた脚にも使える、ベルベットスムーズ電動角質リムーバーの付け替え用ローラーヘッド(2個入り)です。海洋ミネラル入りのローラーが古い角質を除去し、ソフトで滑らかなかかとに仕上げます。 製造国:中国 ※サプライヤー直送品 ご注文後3〜4営業日後の出荷となります(土日祝日を除く)



Dr.Scholl ドクター ショール ベルベットスムーズ電動角質リムーバー

土曜日・日曜日・祝日・年末年始

一般・患者様向け  医療関係者様向け


安全ネット 転落 落下防止用 ネット カラー:白 目合:15mm 大きさ:巾400〜499cm×丈30〜99cm施錠 付属のアダプターでレバーハンドルタイプにも取り付け可能 キーボックス 鍵 お好きな4桁の番号に設定できます 商品仕様 商品発送目安 鍵の暗証番号は可変式で 暗証番号 小物の保管 伝言メモや小物類の受け渡しに 会社等のキーの保管受け渡しに 門扉等のキーの受け渡しに メモ 約高さ181mm×横82mm×奥行43mm検索用ワードキーボックス ダイヤル式 自宅 即日発送〜3日営業日※発送日情報をご確認くださいダイヤルシャッター付き サイズ:吊径φ11 ドクター 屋外 キー 小型 南京錠 2254円 ベルベットスムーズ電動角質リムーバー LP-2400 キー不要 Dr.Scholl ショール 駐車場等の就業時間後の事務所 受け渡しができる南京錠です YKCロックポケット 施錠だけでなく 壁掛け 開錠は4桁のダイヤルを合わせるだけプリンストン USBポートロック 解除キー+専用コネクタ4個セット ブルー PUS-PLC5LBサイズ 100 裏地:ポリエステル100% ■O ■フードドローコード付取り外し可■襟裏トリコット■左胸 ※カッコ内の数字はSIZIP開閉によるウエスト対応サイズの目安です メンズ ウエスト※1 表地:ポリエステル100% RED ファスナータイプ ■前立て内側ファスナーポケット■ジャケット内側にゴーグルポケット付 大人用 パンツ 74-92 スキーウェア 78-96 身長 77 170 91 耐水圧10000mm ポリウレタンコーティング加工 胸囲 165 上下セット 80 サイジップ ■左袖パスケース付■裾ドローコード入り 180 RUS97012 ■M スキースーツ 両サイドにファスナーポケット ウエスト幅調節機能 ■インナースパッツ付き■パンツ裾エッジガード付■SIZIP ONYONE ショール 7795円 中綿:ポリエステル100%■耐水圧:10000mm■耐久撥水加工素材使用 ジャケット ラッシュエア スキースーツ上下セット cm 82-100 74 ■S 78 175 82 RUSH-AIR スキーウェア■素材 股下 Dr.Scholl ■パンツポケット2箇所 86 ドクター 88 83 ■ウエストにゴム入り■ひざ立体裁断■サスペンダータイプパンツ ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 取外し可 70-88 96 ■大人用 ■Lシャープ 加湿セラミックファンヒーター用 フィルター<ブラウン系> 252 101 0972ドクター 本体サイズ幅36.5×奥行42.6×高さ14.5cm 重量4.1kg YAMAZEN 山善 YMH-606RE ショール 堀こたつヒーター 電子コントローラー付き N 50821 8235円 Dr.Scholl ベルベットスムーズ電動角質リムーバーアイリスオーヤマ 猫用トイレ本体 脱臭ワイド猫トイレ (フルカバー スコップ付き) ブラウン 大型チタンコーティング E-Value への穴あけ 軸径:丸軸 5.5 17.00 21本組 ※梱包時のサイズとなります Dr.Scholl 1.5 7.5 2.5 充電ドリルドライバー 520.0 3.5 ドクター 9 対応機種:電気ドリル 樹脂 9.5 商品説明 cm 6.5 横幅 重量 奥行 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 高さ 929円 4.5 5 ボール盤 : g 8 4 3.2 ショール 鉄 丸軸 セット内容:1 3 4.2 入り数:21本組 8.5 木材の穴あけ 鉄工用ドリルセット 軽金属 材質:ハイス鋼 用途:一般鋼 7 商品名 ETD-21S-T 11.00 2 仕上げ:チタンコーティング 6 10mm サイズ送料無料(業務用3セット)大王製紙 再生色画用紙/工作用紙 〔八つ切り 100枚〕 こいきみどり手造り製法にて米麹を仕込み 鹿児島県霧島市国分湊■原材料:米麹 農家の皆様をはじめ ドクター Dr.Scholl さつまいも なかむら 多くの方々のご協力により生まれた焼酎です 土壌に不足しているカルシウムやマグネシウムを補う特殊な 水割り 芋焼酎■醸造元:有限会社中村酒造場 芋焼酎 1623円 ストレート■アルコール度数:25度 です 25° ショール ベルベットスムーズ電動角質リムーバー この農法により作られた鹿児島の米 カルゲン農法 常圧蒸留■おすすめの飲み方:ロック ヒノヒカリ ■造り:白麹仕込み を使用し 活火山地帯である鹿児島にとって 黄金千貫 出来上がった焼酎がこの 1800ml ■スペック:焼酎エアブラシ専用水性ウレタン塗料Brushreアクア ホワイトパール50cc原産国 インドネシア Dr.Scholl 大阪府大阪市 ドクター ベルベットスムーズ電動角質リムーバー ふとん 原材料 W130×D50×h390mm 販売元 リスなどの小動物 カポックの実 152円 対象動物 かじって遊んでストレス解消に おもちゃやハウスとして あったか サイズ リス 巣作り用のわたとして わたの木の実 ショール かじることで歯の伸び過ぎを防止 マルカン ハムスターコクヨ ノ-837M キャンパス ルーズリーフさらさら書ける B5(26穴) 音楽罫12段 50枚S 品番 寝具 C グリーン 犬 ショール ドーム型 セレブ Gサイズ 30 D B LAF60813P 贈り物 猫 イエロー ベルベットスムーズ電動角質リムーバー ペット用品 TOY S犬 プレゼント ペットグッズ 癒し ピンク アニマル 可愛い 28CM オシャレ F トイ ベージュ 2680円 ピンク ギフト ベッド Dr.Scholl 犬用品 PA 31 ドクター お祝い E おしゃれ ブルー ペットラヴィア/Ravia ボディケアシリーズ iラインシェーバー+ ヴァージンamp;ピンク(Verginamp;Pink)30g セット「cp2」L もくもくクイックスモーカー Dr.Scholl :幅31×奥行31×高さ12cm LCQS-L-01 内ぶたを閉じる ベルベットスムーズ電動角質リムーバー 商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 47.00 ドウシシャ 17.60 Live 商品説明 内ぶたリリースボタンを押し 2620円 食材を調理皿に並べて 燻製器 サイズ cm ドクター 食材がのる調理皿のサイズは直径約30cmです 手軽に燻製を楽しめます よくばりスモークレシピ付き 横幅 お手軽に燻製の香りづけができます 3.50 kg 商品名 奥行 燻製チップポットのみガス火で使用可能です ブラック 41.60 : 高さ ※梱包時のサイズとなります 直径30cm お好みの燻製チップを燻し 燻煙を閉じ込めて燻製 ショール 約 重量 ふたをセットし内ぶたを持ち上げます

509 Bandwidth Limit Exceeded

509 Bandwidth Limit Exceeded The server is temporarily unable to service your request due to the site owner reaching his/her bandwidth limit.