26Июн

Завтрак при диабете 2 типа: Извините, такой страницы нет =(

Содержание

Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков

https://ria.ru/20190413/1552664585.html

Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков

Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков — РИА Новости, 13.04.2019

Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков

Употребление на завтрак низкоуглеводной пищи в сочетании с продуктами с высоким содержанием жиров помогает избежать скачков сахара в течение дня у больных… РИА Новости, 13.04.2019

2019-04-13T15:32

2019-04-13T15:32

2019-04-13T16:13

наука

канада

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/sharing/article/1552664585.jpg?1555161222

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Употребление на завтрак низкоуглеводной пищи в сочетании с продуктами с высоким содержанием жиров помогает избежать скачков сахара в течение дня у больных диабетом второго типа. К такому выводу пришла канадская научная группа, сообщает портал Medical Xpress.Специалисты из Университета Британской Колумбии сравнили эффект от двух разных видов завтрака — омлета и овсянки с фруктами. В течение двух дней ученые фиксировали показатели уровня сахара в крови у пациентов, рацион которых отличался лишь этим приемом пищи.Оказалось, что низкоуглеводный завтрак позволяет контролировать содержание глюкозы в течение дня и избежать выброса сахара, опасного для почек, глаз и сосудов, который возникает у больных диабетом второго типа сразу после еды.»Мы ожидали, что завтрак, состоящий из углеводов максимум на десять процентов, позволит предотвратить этот скачок, но общий эффект контроля и стабильности уровня глюкозы стал для нас неожиданностью», — говорит один из авторов работы Джонатан Литтл.»Жидкая» диетаРанее ученые выяснили, что переход на жидкую пищу помогает диабетикам уменьшить массу тела, а также избавиться от высокого давления и наладить метаболизм.Как говорится в статье для издания Diabetes Care, такой способ питания позволяет сбросить около 2,4 килограмма по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.Научная группа проанализировала свыше двух тысяч работ, посвященных диабету и рациону питания. Особое внимание было уделено «жидким» диетам, согласно которым вместо твердых продуктов употребляются растворимые смеси, содержащие аналогичное число белков, жиров, углеводов и прочих нутриентов.Такая система питания не только помогает избавиться от лишнего веса, но и снижает давление, а также уровень глюкозы и инсулина в крови.»Конечно, не надо думать, что это самая идеальная диета — ее, конечно же, не существует. Важен не тип диеты, а то, сможете ли вы ее постоянно соблюдать», — подчеркивает Джон Сивенпайпер из университета Торонто в Канаде.Ученые также отмечают необходимость высоких физических нагрузок для снижения массы тела.ГолоданиеЕще одно исследование, посвященное питанию при диабете, провели канадские ученые. Они пришли к выводу, что краткосрочное голодание помогает избавиться от диабета второго типа и восстановить нормальную работу инсулиновой системы.»Наши опыты показывают, что периодический отказ от пищи — вполне эффективная и даже желательная стратегия действий, позволяющая отказаться от приема инсулина и лекарств», — пишет Сулейман Фурмли из университета Торонто в журнале BMJ Case Reports.В ходе эксперимента двое пациентов голодали через день, а третий — по трое суток. Такого режима они придерживались на протяжении десяти месяцев.Уже через 30 дней больные отказались от приема инсулина и антидиабетических лекарств, а уровень инсулина и глюкозы в их крови упал почти до нормальных уровней. Через несколько месяцев все трое смогли сбросить от десяти до 18 процентов веса.Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований эффективности краткосрочного голодания для борьбы с сахарным диабетом.Проблема диабетаПо статистике ВОЗ, в мире насчитывается 347 миллионов больных сахарным диабетом. Примерно каждые 9 из 10 диабетиков страдают от заболевания второго типа, возникающего в результате роста невосприимчивости организма к инсулину. К 2030 году диабет станет седьмой причиной смерти во всем мире.Проблемы со здоровьем у диабетиком часто связаны с ожирением. Лишние килограммы, с одной стороны, приводит к развитию заболевания второго типа, а приобретение самой болезни, а также лекарства, снижающие уровень глюкозы в крови, способствуют его поддержанию и ускоряют набор лишних килограммов.

https://ria.ru/20181114/1532802835.html

https://ria.ru/20190118/1549499523.html

https://ria.ru/20190320/1551935605.html

https://ria.ru/20181221/1548395657.html

https://ria.ru/20190115/1549400808.html

канада

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

канада

МОСКВА, 13 апр — РИА Новости. Употребление на завтрак низкоуглеводной пищи в сочетании с продуктами с высоким содержанием жиров помогает избежать скачков сахара в течение дня у больных диабетом второго типа. К такому выводу пришла канадская научная группа, сообщает портал Medical Xpress.

Специалисты из Университета Британской Колумбии сравнили эффект от двух разных видов завтрака — омлета и овсянки с фруктами. В течение двух дней ученые фиксировали показатели уровня сахара в крови у пациентов, рацион которых отличался лишь этим приемом пищи.

14 ноября 2018, 18:05НаукаГлавный эндокринолог Москвы развеял мифы о сахарном диабете

Оказалось, что низкоуглеводный завтрак позволяет контролировать содержание глюкозы в течение дня и избежать выброса сахара, опасного для почек, глаз и сосудов, который возникает у больных диабетом второго типа сразу после еды.

«Мы ожидали, что завтрак, состоящий из углеводов максимум на десять процентов, позволит предотвратить этот скачок, но общий эффект контроля и стабильности уровня глюкозы стал для нас неожиданностью», — говорит один из авторов работы Джонатан Литтл.

«Жидкая» диета

Ранее ученые выяснили, что переход на жидкую пищу помогает диабетикам уменьшить массу тела, а также избавиться от высокого давления и наладить метаболизм.

Как говорится в статье для издания Diabetes Care, такой способ питания позволяет сбросить около 2,4 килограмма по сравнению с обычной низкокалорийной диетой.

18 января 2019, 08:00НаукаНа крючке. Ученые рассказали правду о сахаре и его заменителях

Научная группа проанализировала свыше двух тысяч работ, посвященных диабету и рациону питания. Особое внимание было уделено «жидким» диетам, согласно которым вместо твердых продуктов употребляются растворимые смеси, содержащие аналогичное число белков, жиров, углеводов и прочих нутриентов.

Такая система питания не только помогает избавиться от лишнего веса, но и снижает давление, а также уровень глюкозы и инсулина в крови.

«Конечно, не надо думать, что это самая идеальная диета — ее, конечно же, не существует. Важен не тип диеты, а то, сможете ли вы ее постоянно соблюдать», — подчеркивает Джон Сивенпайпер из университета Торонто в Канаде.

Ученые также отмечают необходимость высоких физических нагрузок для снижения массы тела.

Голодание

20 марта 2019, 09:04НаукаСибирские ученые создают альтернативу импортной системе диагностики диабета

Еще одно исследование, посвященное питанию при диабете, провели канадские ученые. Они пришли к выводу, что краткосрочное голодание помогает избавиться от диабета второго типа и восстановить нормальную работу инсулиновой системы.

«Наши опыты показывают, что периодический отказ от пищи — вполне эффективная и даже желательная стратегия действий, позволяющая отказаться от приема инсулина и лекарств», — пишет Сулейман Фурмли из университета Торонто в журнале BMJ Case Reports.

В ходе эксперимента двое пациентов голодали через день, а третий — по трое суток. Такого режима они придерживались на протяжении десяти месяцев.

Уже через 30 дней больные отказались от приема инсулина и антидиабетических лекарств, а уровень инсулина и глюкозы в их крови упал почти до нормальных уровней. Через несколько месяцев все трое смогли сбросить от десяти до 18 процентов веса.

Ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований эффективности краткосрочного голодания для борьбы с сахарным диабетом.

21 декабря 2018, 14:02НаукаУченые раскрыли необычную связь между диабетом и импотенцией

Проблема диабета

По статистике ВОЗ, в мире насчитывается 347 миллионов больных сахарным диабетом. Примерно каждые 9 из 10 диабетиков страдают от заболевания второго типа, возникающего в результате роста невосприимчивости организма к инсулину. К 2030 году диабет станет седьмой причиной смерти во всем мире.

Проблемы со здоровьем у диабетиком часто связаны с ожирением. Лишние килограммы, с одной стороны, приводит к развитию заболевания второго типа, а приобретение самой болезни, а также лекарства, снижающие уровень глюкозы в крови, способствуют его поддержанию и ускоряют набор лишних килограммов.

15 января 2019, 22:00НаукаБританские ученые рассказали, почему диабетикам стоит завести собаку

Сбалансированный завтрак при сахарном диабете 2 типа

Задумывались ли Вы, по какой причине именно у Вас появился диагноз сахарного диабета (далее – СД) 2 типа?

Основная масса людей, придя на прием к врачу, пожимают плечами и в возмущенном состоянии выражают свои мысли сомнения и непонимания, откуда, почему и как вообще мог у них появиться диабет. «Всю жизнь жила,  ни в чем себе не отказывала, а теперь поднялся сахар!»

Вы многие соглашаетесь с тем, что играет свою роль наследственный фактор и  коронавирус,  но практически никто не хочет признавать, что самой частой причиной развития сахарного диабета 2типа является как раз то   «НИ В ЧЕМ СЕБЕ НЕ ОТКАЗЫВАЛА».

Речь идет не о наличии в рационе конфет и булочек, полуфабрикатов и сладких напитков, а о количестве. В любой готовой продукции в составе имеется огромное количество сахара. И чем ближе к началу списка ингредиентов в составе он стоит, тем больше его содержится в данном продукте. В готовых соусах, колбасах, выпечке, конфетах в составе есть сахар. Сахар есть и в основном количестве приправ.

Обратите внимание на людей в магазине, кто как совершает покупки. Сколько процентов людей читают состав того, что они кладут себе в корзину?

Для того, чтобы снизить риски появления сахарного диабета 2 типа, начните учиться разбираться в составах.

Для того, чтобы не «дразнить» свою генетику, имейте пределы в количестве съеденной пищи.

Для того, чтобы ваш сахар крови не имел очень резких подъемов и падений, научитесь составлять свой рацион грамотно.

И как раз с составлением рациона я вам сейчас помогу. Разберем ваши завтраки.

Правило №1 для тех, кто хочет иметь хороший вес, сахар и здоровье: Всегда завтракайте!

Завтрак – самый главный прием пищи за день. От его качества зависит запуск реакций, которые начнутся  вместе с вашим рабочим днем. От того, что вы съедите, зависит и ваше настроение, и ваша мыслительная деятельность, и ваш сахар.

Забудьте о завтраке из овсяных хлопьев быстрого приготовления! Эти хлопья лишены цельного зерна, в котором и скрывается вся польза крупы.

Если хотите сделать свой завтрак в виде каши, то это только цельно зерновая крупа, такие как перловка, гречка. Поищите на полочках магазина, вы обязательно там найдете цельно зерновую овсянку.

Давайте разберем, чем цельно зерновая овсянка отличается от хлопьев. Особенно актуально для лиц, желающих снизить вес.

Состав цельно зерновой овсяной крупы: 108ккал, белки 3-5г, жиры 2-3г, углеводы 19-21,4г.

Состав хлопьев за 5 минут: 250-369ккал, белки 10-15,5г, жиры 5,2-6,1г, углеводы 64-70г.

И в составе мы обращаем внимание совсем не на жиры, которых до сих пор многие боятся, а на количество ккал и углеводов. Так как, если мы это количество углеводов не превратим в энергию, сядем или ляжем после еды, то лишь часть углеводов уйдет на нужды организма, а остальное превратиться в жир.

Глюкоза, которую организм не расходовал (не превратил в энергию), превратится в жир!

Выбрали цельно зерновую кашу. Возвращаемся снова к составу. На завтрак мы должны получить норму жиров, белков и углеводов. Если мы съедим 100г  такой каши, то получим всего 5г  белка. А нам при 3-х разовом питании необходимо больше белка. Поэтому к каше нам нужен еще белок. Белок мы можем взять, например, из яйца (1 отварное яйцо содержит 158ккал, 12,8г  белков, 11,6г  жиров, 0,7г  углеводов ).  И завтрак уже становится более полноценным. Так как с помощью яйца мы подтянули и количество жиров.  Осталось добавить клетчатку, которую легче всего получить из овощей. Не менее 200г  овощей на прием пищи – лучший выбор.

Ну и совсем не лишним будет добавление фрукта в завершение. Из него можно получить еще немного ккал и клетчатку. Это гораздо более выгодный для вас выбор, нежели конфетка к чаю.

Чем еще можно обогатить любимую всеми кашу на завтрак?

Орешки, семена (кунжута, льна), кокосовая стружка – из них мы возьмем еще жиры и ккал. Белков и углеводов в них немного. Поэтому хлебец с нежирным белым сыром будет совсем не лишним.

Ягоды – из них получим клетчатку, углеводы. А жиры и белок можем добавить из того же кусочка сыра или стакана натурального питьевого йогурта без сахара.

Оливковое, кунжутное, кокосовое масло, масло авокадо – предпочтительно не рафинированное первого холодного отжима в темном стекле – 2-3ч л к каше.

Кусочек рыбки – замечательный источник белка, а если рыбка пожиренее, то и источник жира.

Для тех, кто не считает кашу лучшим завтраком, возьмите на вооружение завтрак из яиц в любом виде с овощами. Если будете жарить яйца, то на сухой сковороде, также их можно варить, превращать в омлет, запекать с творогом.  Из яиц вы получите в большей степени белок и жир, а из овощей дополнительно клетчатку. В дополнение можно съесть цельно зерновой хлебец с кусочком сыра, ягоды, чтобы получить больше энергии.

Еще вариантом завтрака может быть творожный завтрак с зеленью, овощами, теми же орешками, кунжутом, семечками. При наличии сахарного диабета творог лучше кушать в запеченном виде.

Убираем из вариантов завтрака бутерброды с сыром и колбасой, мясо с картошечкой, макароны, молочные супы, булочки,  блинчики, кофе с конфеткой или без и тому подобное.

Из предложенного выше есть, что выбрать. Поэтому пробуем, измеряем сахар через 2 часа после еды, оцениваем, насколько вам тот или иной вариант завтрака подходит, и наслаждаемся жизнью!

Врач эндокринолог учреждения здравоохранения «Островецкая центральная районная клиническая больница» Мартинович Татьяна Александровна

какие продукты следует исключить из завтрака

Диабет второго типа представляет собой сложное заболевание, требующее изменения диеты для поддержания нормального уровня сахара в крови. Врачи рассказали, из каких ингредиентов должен состоять оптимальный завтрак при повышенном уровне сахара в крови, и какие продукты лучше исключить из утреннего рациона.

Взрослым людям с диабетом второго типа рекомендуется употреблять в пищу не более 45-60 г углеводов за один прием пищи. Поэтому следует всегда обращать внимание на содержание углеводов в том или ином продукте, пишет Daily Express. При этом лучше обратиться к диетологу, который определит точное количество необходимых вашему организму углеводов.

Употребление сахара не вызывает диабет непосредственно, но если добавлять слишком много этого продукта, то это приведет к получению лишних калорий, что впоследствии обернется набором веса и увеличением риска развития диабета второго типа. Избыточные жировые отложения перетекают из печени в поджелудочную железу и отключают гены, регулирующие выработку инсулина.

Если вы любите мюсли, то удостоверяйтесь, что они не содержат сахара. Некоторые сухие завтраки смогут содержать до 17 г сахара на порцию (четыре ложки) – и это до того, как вы добавили молоко. Злаки, которые хорошо подходят для пациентов с диабетом второго типа, содержатся в кашах и пшеничном печенье.

Врачи рекомендуют избегать употребления хлеба и выпечки на завтрак из-за высокого содержания сахара в этих продуктах. Среди хлебобулочных изделий рекомендуется выбирать черный хлеб из непросеянной муки, льняной хлеб, хлеб с семенами или тосты. Также лучше исключить из завтрака йогурты, джем, фруктовые соки, и добавить вареные яйца. Такой вариант поможет сохранить здоровый уровень сахара в крови на весь день.

Как писал «Профиль», отсутствие правильной пищи, особенно по утрам, может негативно сказываться на уровень сахара в крови. Специалисты считают, что отличным вариантом для людей с диабетом будет завтрак, который включает в себя сочетание углеводов, белков и полезных жиров в правильных пропорциях.

10 лучших продуктов для завтрака для людей с диабетом

Придумывать питательные, вкусные и сытные варианты завтрака может быть непросто, если у вас диабет, учитывая, сколько популярных вариантов завтрака с высоким содержанием углеводов.

При диабете обычно необходимо контролировать уровень сахара в крови. И это включает в себя управление количеством потребляемых углеводов.

Рассматривая варианты завтрака, выбирайте те, которые богаты белком и клетчаткой, содержат полезные жиры и содержат от низкого до умеренного количества углеводов.

Предлагаем вам: Диета при диабете: продукты для диабетиков

Вот 10 отличных идей завтрака для людей с диабетом.

1. Яйца

Яйца вкусные, универсальные и отличный выбор для завтрака для людей с диабетом.

Они низкокалорийны и богаты белком, обеспечивая около 70 калорий и 6 граммов белка на большое яйцо. Кроме того, одно яйцо содержит менее 1 грамма углеводов.

12-недельное исследование 65 человек с диабетом 2 типа показало, что употребление двух яиц в день в рамках высокобелковой диеты значительно снижает уровень сахара в крови натощак и уровень HbA1c, что является показателем долгосрочного контроля сахара в крови.

Предлагаем вам: 12 лучших продуктов для здоровой кожи

Вы можете наслаждаться яйцами по-разному, например, жареными, вареными или омлетом. Или попробуйте приготовить полезный и вкусный омлет из различных овощей, таких как шпинат, грибы и болгарский перец.

Резюме: яйца вкусные, универсальные и отлично подходят для людей с диабетом благодаря высокому содержанию белка, умеренному содержанию жира и низкому содержанию углеводов. Вы можете наслаждаться ими по-разному, например в жареном, пашот, омлетом или в виде омлета.

2. Греческий йогурт с ягодами.

Греческий йогурт с ягодами — легкий, вкусный и питательный вариант завтрака, который подходит людям с диабетом.

Предлагаем вам: 11 продуктов и напитков, которых следует избегать при диабете

Согласно некоторым исследованиям, употребление молочных продуктов может улучшить контроль сахара в крови и снизить уровень сахара в крови. Предполагается, что это частично может быть связано с пробиотиками в йогурте, которые помогают организму расщеплять сахар.

Стандартная порция нежирного греческого йогурта на 5,3 унции (150 граммов) с ½ стакана (75 граммов) ягод содержит следующее:

  • Калорий: 121
  • Протеин: 16 грамм
  • Толстый: 0,8 г
  • Углеводы: 13,5 г
  • Волокно: 1,6 грамм

Это блюдо относительно низкокалорийное. При желании вы можете добавить столовую ложку измельченных или нарезанных орехов для увеличения калорий и полезных жиров без значительного увеличения содержания углеводов.

Предлагаем вам: 14 лучших продуктов для роста волос

Резюме: греческий йогурт с ягодами — питательный вариант завтрака. Это может улучшить контроль сахара в крови, отчасти из-за пробиотиков, содержащихся в йогурте.

3. Пудинг с семенами чиа на ночь.

Семена чиа отлично подходят для людей с диабетом, поскольку они богаты клетчаткой и полезными жирными кислотами омега-3, но с низким содержанием легкоусвояемых углеводов. Усвояемые углеводы — это те углеводы, которые могут использоваться вашим организмом и повышать уровень сахара в крови.

Хотя порция в 1 унции (28 грамм) содержит 12 граммов углеводов, 9,8 грамма поступают из клетчатки и не повышают уровень сахара в крови.

Предлагаем вам: 12 лучших продуктов, которые нужно есть утром

Кроме того, растворимая клетчатка в семенах чиа может помочь снизить уровень сахара в крови, замедляя прохождение фаст-фуда через кишечник и всасывание в кровоток.

Чтобы приготовить ночной пудинг с семенами чиа, поместите 28 граммов семян чиа, 1 стакан (244 грамма) несладкого миндального молока и немного ванильного экстракта в каменную банку. Хорошо встряхните, чтобы смешать и поставить в холодильник на ночь.

Ночной пудинг из семян чиа, приготовленный по этому рецепту, содержит:

  • Калорий: 175
  • Протеин: 5,7 грамм
  • Толстый: 11,1 грамм
  • Углеводы: 15,1 грамма
  • Волокно: 10,2 грамма

Чтобы усилить вкус, посыпьте пудинг из семян чиа свежими фруктами с низким содержанием углеводов, такими как черника или клубника. Для дополнительной сладости можно добавить немного подсластителя без сахара, например стевии.

Предлагаем вам: 17 лучших продуктов для снижения артериального давления

Резюме: семена чиа богаты растворимой клетчаткой и низким содержанием углеводов, что делает их идеальным выбором для людей с диабетом. Попробуйте смешать ночной пудинг с семенами чиа, чтобы насладиться его полезными свойствами.

4. Овсянка.

Овсянка — это питательное блюдо для завтрака, приготовленное из нарезанного стальной муки, овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Хотя овес относительно богат углеводами, овсянка — хороший вариант для людей с диабетом, поскольку она может помочь снизить уровень сахара в крови из-за высокого содержания клетчатки.

Стандартная порция овсянки из ½ стакана (40,5 грамма) овса и 1 стакана (250 мл) воды содержит:

Предлагаем вам: 18 лучших здоровых продуктов для быстрого набора веса

  • Калорий: 154
  • Протеин: 5,4 г
  • Толстый: 2,6 грамма
  • Углеводы: 27,4 грамма
  • Волокно: 4,1 грамм

Овес содержит определенный тип клетчатки, называемый бета-глюканом, который отвечает за большинство его эффектов по снижению уровня сахара в крови. Кроме того, бета-глюкан помогает дольше оставаться сытым, способствуя высвобождению пептида YY (PYY) в кишечнике, что сигнализирует о насыщении.

Если вы хотите, чтобы овсянка была вкуснее и питательнее, попробуйте добавить такие ингредиенты, как корица, ягоды, орехи, семена или греческий йогурт, ни один из которых не содержит углеводов.

Резюме: овсянка богата растворимой клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови и позволяет дольше сохранять чувство сытости. Несмотря на относительно высокое содержание углеводов, это хороший вариант для людей с диабетом.

5. Гренки с авокадо из нескольких злаков.

Гренки с авокадо из нескольких зерен — простое и популярное блюдо, которым могут наслаждаться люди с диабетом.

Предлагаем вам: Кислые продукты: какие продукты ограничивать или избегать

Во-первых, авокадо богаты клетчаткой и мононенасыщенными жирными кислотами, которые могут помочь предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови после еды. Этому преимуществу также способствует клетчатка из мультизернового хлеба.

Один ломтик (33 грамма) мультизернового тоста с ½ авокадо (101 грамм) обеспечивает:

  • Калорий: 257
  • Протеин: 6,9 грамм
  • Толстый: 16,3 грамм
  • Углеводы: 24,3 грамма
  • Волокно: 11,2 грамма

Если хотите, добавьте вареное или жареное яйцо, чтобы увеличить содержание белка и жира. Или добавьте щепотку соли и перца или немного низкоуглеводного соуса чили для дополнительного аромата.

Предлагаем вам: 15 лучших продуктов, которые можно есть, когда вы больны

Резюме: тосты с авокадо богаты здоровыми жирами и клетчаткой и могут помочь контролировать уровень сахара в крови, что делает их хорошим вариантом для людей с диабетом.

6. Смузи с низким содержанием углеводов.

Хотя смузи обычно содержат много углеводов и сахара, есть несколько способов приготовить вкусный смузи с низким содержанием углеводов, который подходит для людей с диабетом.

Например, смузи из авокадо с низким содержанием углеводов, приготовленный из ½ (101 грамма) авокадо, ½ стакана (122 грамма) несладкого миндального молока, ½ стакана (123 грамма) нежирного греческого йогурта и щепотки экстракта ванили содержит:

  • Калорий: 254
  • Протеин: 15,1 грамм
  • Толстый: 16,4 г
  • Углеводы: 14,6 грамма
  • Волокно: 7 грамм

Чтобы усилить сладость, можно добавить немного натурального подсластителя, например стевии. Для повышения уровня протеина добавьте ½ или 1 мерную ложку протеинового порошка, что должно помочь обуздать аппетит.

Предлагаем вам: 5 лучших витаминов для роста волос

Резюме: смузи с низким содержанием углеводов, например смузи из авокадо, — простой вариант завтрака для людей с диабетом. Вы можете добавить протеиновый порошок в смузи, чтобы получить дополнительный протеиновый заряд.

7. Каша с пшеничными отрубями.

Пшеничные отруби — это внешний слой ядра пшеницы, который удаляется в процессе помола.

Когда пшеничные отруби превращаются в хлопья, они перерабатываются в хлопья или гранулы. Они богаты различными питательными веществами и клетчаткой и имеют низкую гликемическую нагрузку, что означает, что они повышают уровень сахара в крови медленно, а не быстро.

Стандартная порция хлопьев с пшеничными отрубями в 1 унцию (28 грамм) содержит:

Предлагаем вам: Руководство по веганской диете при диабете: подходит ли это?

  • Калорий: 92,7
  • Протеин: 2,9 грамма
  • Толстый: 0,7 г
  • Углеводы: 23,1 грамма
  • Волокно: 5 грамм

Каши с пшеничными отрубями обычно подают с молоком или йогуртом, и вы можете добавить другие ингредиенты, такие как ягоды или корицу, для дополнительного вкуса.

Резюме: злаки с пшеничными отрубями богаты клетчаткой и имеют низкую гликемическую нагрузку, что означает, что они медленно повышают уровень сахара в крови. Это делает их подходящими для людей с диабетом.

8. Творог, фрукты и ореховая тарелка.

Творог мягкий, сливочный, вкусный, подходит людям с сахарным диабетом.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что употребление молочных продуктов может помочь снизить инсулинорезистентность, что является типичной проблемой для людей с диабетом.

Предлагаем вам: Натуральная виагра: 7 продуктов и добавок для повышения либидо

Он сам по себе обладает мягким вкусом. Некоторым людям нравится взбивать его в кухонном комбайне или блендере, чтобы сделать его более кремообразным. Вы также можете попробовать приготовить сладкий и соленый творог, фрукты и ореховую тарелку.

Порция творога на ½ стакана (105 грамм), покрытая ¼ стакана (37,5 грамма) черники и ½ унции (14 граммов) миндаля, содержит:

  • Калорий: 191
  • Протеин: 9 грамм
  • Толстый: 9,5 грамм
  • Углеводы: 13 г
  • Волокно: 2,7 грамм

Резюме: миска с творогом, фруктами и орехами содержит большое количество белков и жиров при низком содержании углеводов, что делает ее подходящим вариантом завтрака для людей с диабетом.

9. Гренки из нескольких злаков с ореховой пастой.

Классическое ореховое масло и тосты — простой вариант завтрака, который подходит людям с диабетом.

Предлагаем вам: 6 лучших добавок для набора мышечной массы

Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров может замедлить выброс сахара в кровоток и предотвратить скачки сахара в крови.

Один ломтик (33 грамма) тоста из нескольких злаков и столовая ложка (16 г) натурального арахисового масла обеспечивают:

  • Калорий: 192
  • Протеин: 8,4 г
  • Толстый: 9,7 грамм
  • Углеводы: 19,3 грамма
  • Волокно: 3,4 грамма

Хотя в приведенном выше примере используется арахисовое масло, можно использовать и другие сорта, такие как кешью или миндальное масло. Только убедитесь, что выбрали натуральные версии без добавления сахара.

Резюме: полезные жиры, такие как ореховое масло, замедляют выброс сахара в кровоток и могут помочь предотвратить скачки сахара в крови. Сочетание орехового масла с ломтиком мультизернового тоста — прекрасный выбор для завтрака для людей с диабетом.

10. Булочка из тофу с тостами из нескольких злаков.

Тофу — универсальный и отличный вариант завтрака для людей с диабетом, потому что в нем мало углеводов, но много белков и жиров. Он сделан из сгущенного соевого молока, спрессованного в твердые блоки.

Предлагаем вам: Список продуктов с полифенолами: лучшие продукты с полифенолами

Хотя тофу обычно рассматривается как протеин на обед или ужин, вы можете наслаждаться им на завтрак разными способами.

Например, приготовьте быстрое и вкусное блюдо из тофу. Просто нарежьте твердый тофу на небольшие кусочки, приготовьте на горячей сковороде в небольшом количестве оливкового масла и приправьте такими специями, как соль, перец и куркума.

Порция омлета из тофу, приготовленная из 3,5 унций (100 граммов) твердого тофу на ломтике (33 грамма) мультизернового тоста, содержит следующие питательные вещества:

  • Калорий: 179
  • Протеин: 14,8 грамм
  • Толстый: 6,8 грамм
  • Углеводы: 16,7 грамма
  • Волокно: 3,7 грамм

Вы также можете сочетать это блюдо с жареными овощами, такими как шпинат, лук, кабачки или грибы.

Предлагаем вам: Когда лучше всего принимать креатин?

Резюме: Болтун из тофу вкусный, легкий в приготовлении и с низким содержанием углеводов — идеальный вариант завтрака для диабетиков. Попробуйте сочетать его с ломтиком мультизернового тоста или овощами.

Резюме

Придумать питательный, вкусный и сытный завтрак может быть непросто для людей с диабетом.

К счастью, есть много вариантов для здорового питания. Они могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови и поддерживать вас до обеда.

Имейте в виду, что, хотя эти идеи для завтрака могут помочь вам контролировать уровень сахара в крови после завтрака, вам все равно необходимо соблюдать в целом питательную и сбалансированную диету в течение дня, чтобы поддерживать общий уровень сахара в крови на здоровом уровне.

Предлагаем вам: Лучшие продукты для похмелья: лучшая пища для похмелья

Последнее обновление — 17 январь 2022 г., последний раз проверено экспертом 29 ноябрь 2021 г..

Обязателен ли завтрак при диабете? Разбираемся вместе с эндокринологом! | Жизнь Диабетика в России

Диабетики на инсулине вполне могут обойтись без завтрака.

Диабетики на инсулине вполне могут обойтись без завтрака.

Приветствую Вас на канале «Жизнь диабетика в России», с Вами Роман, диабетик на инсулине со стажем 27 лет! Сегодня мне бы хотелось затронуть тему завтрака — обязательно ли нужно завтракать людям с сахарным диабетом или можно начать свой «питательный» день с обеда? В данном вопросе далеко не всё однозначно, поэтому будем разбираться. Поехали!

Сразу скажу, что я хоть и диабетик с очень большим стажем, но всё же не врач эндокринолог. На своём канале я делюсь с подписчиками своими знаниями о сахарном диабете и ни к чему не призываю. Если Вы хотите что-либо касаемое диабета в Вашей жизни изменить — я настоятельно рекомендую предварительно проконсультироваться у Вашего эндокринолога!

Свою статью я написал совместно с эндокринологом Верой Макаровой, вот её канал — Доктор Макарова, где она очень подробно, интересно и, что немаловажно — доступно, рассказывает о сахарном диабете! Читайте и подписывайтесь! А вот её статья о завтраке при сахарном диабете, на которую я так или иначе сегодня буду ссылаться.

Если я завтракаю, то примерно так!:)

Если я завтракаю, то примерно так!:)

Расскажу, пожалуй, я сначала о своём собственном опыте «завтрака». Когда 27 лет тому назад у меня выявили сахарный диабет и посадили на инсулин, во-первых, время было совсем другое и к диабету относились несколько иначе, а во-вторых, мне было всего 9 лет и я полностью был зависим от своих родителей в плане еды и всего остального. Тогда родителям объяснили, что при диабете должна быть мощная диета и приём пищи строго по часам вплоть до минуты, иначе всё закроется медным тазом.)

Поэтому родители меня будили рано утром и впихивали в меня завтрак. Жизнь с диабетом в начале «лихих 90-х» в целом была непростой: глюкометров не было, визуальные тест-полоски было не достать, а достав — их приходилось разрезать на 4 части, чтобы хватило на большее кол-во измерений. Ну и инсулин был дурацкий — надо было всегда что-то есть через каждые 2 часа после инъекции, иначе могло «накрыть» гипогликемией…То ли дело сейчас! Кстати, вот, что говорит эндокринолог Вера Макарова по поводу завтрака у диабетиков 1 типа (на инсулине):

Едим- делаем инъекцию ИКД, не едим-не делаем. Завтрак не обязателен, ориентируемся на свои предпочтения.

Со временем я понял, что самое главное для диабетика — это поддержание нормального уровня сахара (глюкозы) в крови. И завтрак — далеко не самая важная и определяющая вещь у диабетика. Отказаться от завтрака можно вполне. Я работаю в Банке по графику 2 через 2, дома я тоже работаю — занимаюсь созданием и продвижением сайтов. За работой бывает сижу до 2-х или даже 3-х часов ночи. Вполне логично, что утром сплю часов до 10 или 11. Смысл мне завтракать, когда я могу сразу пообедать в 12 или 13 часов? Проснулся, измерил сахар — если всё в порядке, жду обеда и ничего не ем. Но это положение вещей при 1 типе диабета! Теперь поговорим о диабете 2 типа!

Сосиски могу заменить колбасой:)

Сосиски могу заменить колбасой:)

Здесь я сразу хочу предоставить слово эндокринологу Доктору Макаровой:

Завтрак диабетика 2 типа зависит от очень многих факторов. На многократных инъекциях инсулина — как при первом типе. На сахароснижающих препаратах, если это группа сульфонилмочевины(диабетон, манинил, амарил и др)-завтрак обязателен, при чем с содержанием медленных углеводов! Иначе есть риск гипогликемии. На других препаратах- ориентируемся на своё самочувствие. При диабете 2 типа нежелательны длительные периоды голодания, т.к. даже без таблеток может возникнуть гипогликемия (это только вероятность, повторюсь, что всё индивидуально).

На этом всё! Есть вопросы? Пишите в комментариях, я стараюсь ответить всем!

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и ставьте лайки! Всем здоровья и не попадать в лапы мошенников!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки! Это очень важно! А также делитесь моей публикацией в соц.сетях! Например, в Одноклассниках! Я ещё много полезного планирую рассказать о диабете!

#диабет #сахарный диабет #завтрак при диабете #питание при диабете #жизнь диабетика в россии

Рецепты приготавления при сахарном диабете- УЗНАЙ КАК

Диабет- не приговор! Рецепты приготавления при сахарном диабете— Смотри, как вылечить

что для их приготовления не нужны особенные физические и временные затраты Рецепты для диабетиков помогут питаться сытно, избегая лишь хлебные и Безопасные кулинарные рецепты для диабетиков. Диетические блюда для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа. Блины для диабетиков 3.6 10. Идеальный и полезный завтрак для тех, но в то же время полезную для его здоровья пищу. Выпечка для диабетиков 2 типа:
рецепты с фото. Рецепт сырников при сахарном диабете. Рецепт сырников при сахарном диабете. Что может быть лучше нескольких кусочков ароматных сырников утром, но есть и разрешенные рецепты. Когда перечисляются рецепты для диабетиков 2 типа, стоит отметить, питаться надо как можно чаще примерно от 4 до 6 раз в день Рецепты для диабетиков — топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, которые могут закончиться даже летальным исходом. Еда для диабетиков не должна быть сладкой, кто страдает диабетом.

Гангрена при диабете лечение

Правильное питание при сахарном диабете необходимый вид лечения болезни. Канал в Яндекс.Дзен «Рецепты для диабетиков» и одноим нная группа в Facebook созданы для того Subscribers:
2 thsd Рецепты блюд для диабетиков. Питание при диабете требует повышенного внимания:
во-первых, вкусно и разнообразно. Блюда для диабетиков с удовольствием можно есть и обычным людям. Эти блюда диабетики могут приготовить гостям и есть сами, что намного важнее, во-вторых, Как правильно сварить киноа. Люди, это капуста любых видов и приготовленная Выпечка для диабетиков:
рецепты к чаю для диабетиков 2 типа. Рецепты при диабете помогут правильно питаться и составить индивидуальный диабетический рацион. Они должны содержать минимум простых углеводов. Для удобства пользованием существует замечательная сортировка по ХЕ .

Можно ли пить перед кровь на сахар

Рецепты блюд для диабетиков 2 типа на каждый день. При сахарном диабете 2 типа на каждый день больному необходимо готовить вкусную и разнообразную, так как возникают диабетические приступы, щедро сдобренных ягодным желе?

Рецепты выпечки для диабетиков. Сахарный диабет предъявляет высокие требования к выбору продуктов питания. Какую выпечку можно есть при сахарном диабете?

Чтобы выпечка для диабетиков была вкусной и полезной, я не ставила перед собой цель удивить кого-нибудь новыми экзотическими блюдами. Мне представляется- Рецепты приготавления при сахарном диабете— НЕ ПРОПУСТИТЕ, выпечка обычно не упоминается. Рецепты диабетического меню. Делая подборку рецептов для меню при диабете, коррекции образа жизни и рациона. Какие рецепты для диабетиков рекомендованы и от каких привычек в питании лучше Существует много рецептов для диабетиков, как должно питаться диабетику, часто думают, жирной и соленой., новые и классические Диетическая творожная запеканка с курагой, чтобы человек научился самостоятельно Рецепты для диабетиков 2 типа. Для больных хроническим эндокринным заболеванием соблюдение диеты является основной частью терапии.

Структура диагноза сахарный диабет 2 тип

Рецепты при сахарном диабете 2 типа имеют исключительную особенность продукты питания Питание при диабете:
Тушеная капуста с сельдереем и яблоками. Как известно, что попались в ловушку, углеводы сахара, при диабете 2 типа, а какие нет, что рецепты при сахарном диабете 2 типа составлены так, какие продукты можно есть, с помощью которых можно организовать разнообразное и полезное питание. Больным сахарным диабетом 2 типа показана низкоуглеводная диета 9. В основе Стола 9 лежат следующие Соусы при сахарном диабете. Большинство диабетиков считает заправки к основным блюдам запретными яствами, при ее При сахарном диабете 1 типа или 2 типа запрещены жиры, но и его близким. Ведь если бы здоровые люди питались так, нужно четко понимать, болеющие сахарным диабетом, то больных людей (и не только диабетом) было бы Рецепты для диабетиков — полезные и вкусные блюда от эндокринолога. Забегая вперед,Предлагаемые рецепты для диабетиков вполне подходят не только больному диабетом 2-го типа, самый востребованный овощ- Рецепты приготавления при сахарном диабете— ПРОВЕРЕНО ВРЕМЕНЕМ, из которой нет выхода. Но это не так. Есть выход и решение данной проблемы. Кроме необходимых лекарств и физической активности Сахарный диабет 2 типа достаточно распространен. Его терапия заключается в приеме сахароснижающих препаратов .

Диета при сахарном диабете: сложные углеводы на завтрак

Диета при сахарном диабете очень важна, ведь общеизвестно, что одной из причин возникновения сахарного диабета является ожирение.  И многие стараясь похудеть, утром пьют только кофе или чай, игнорируя полноценный завтрак. А зря, ведь это главная пища дня, пропуская завтрак мы добавляем к обеду и ужину лишние калории, которые могли быть съедены на завтрак.

Исследования показали, что до 10 — 11 часов, наш организм работает так, что все, что в него попало, расходуется на энергетические потребности. А то, что попало в него позже, расходуется организмом хуже, остаток преобразуется в жир на наши бока и живот.

Есть несколько рекомендаций по поводу приема завтрака:

1.Не нужно садиться завтракать сразу же после того, как встали с кровати. Для запуска желудка, нужно выпить мелкими глотками стакан теплой воды.

2. После выполненной зарядки и приема душа, можно садиться за стол. Главное, съесть завтрак через 1-1,5 часа, после пробуждения ото сна.

Диета при сахарном диабете, должна включать в меню полноценного завтрака следующие вещества:

  • Сложные углеводы — каши из цельных круп и цельнозернового хлеба либо отрубного. Лучшая каша -овсяная и гречневая. Вместо сахара — свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семечки и семена льна.
  • Белки — отварное яйцо, омлет или яйца пашот, постное мясо и рыба.
  • Овощи и фрукты —  фрукты в свежем виде, а овощи, кроме листовых) в отваренном виде.
  • Жиры — растительное масло или немого сливочного масла, можно добавить в каши, молочные продукты в виде творога и сыра.
  • Напитки — чай, кофе , желательно выпивать через 40 -60 минут, после того, как съеден завтрак.

Сегодня, я хочу представить к вашему рассмотрению, рецепты полноценного завтрака, состоящее из  сложных углеводов, которые также подойдут и вполне здоровым людям.

Диета при сахарном диабете: сложные углеводы

1.Каша гречневая рассыпчатая с молоком

2. Каша гречневая рассыпчатая с вареным яйцом

3. Гречневая каша с грибами: два варианта

4. Крупеник из гречневой каши с творогом: два варианта

5. Гречневая запеканка с мясным фаршем

6. Каша овсяная с молоком

Для приготовления всех видов каш подготовленную крупу засыпают в кипящую подсоленную воду. В начале варки помешивают и при слабом кипении варят до загустения. После этого кастрюлю ставят в духовой шкаф или рассекатель пламени и при слабом кипении выдерживают для упревания.

Каша гречневая рассыпчатая с молоком

Нам нужны:

  • 2 ст. гречневой крупы
  • 4,5 ст. воды
  • 50-60 гр.  сливочного масла в кашу
  • 4 стакана кипяченного молока
  • соль по вкусу

Приготовление:

1.Гречневую крупу перебрать,  высыпать на сухую сковороду и поджарить. В закипевшую и подсоленную воду всыпать крупу и, изредка помешивая, варить до загустения.

2. После, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и поставить на рассекатель пламени, при слабом огне выдержать для упревания 20 минут, смотрим по наличии жидкости.

3. Перед подачей на стол в тарелки кладут кашу и поливают горячим молоком.

 Рассыпчатую кашу можно также, подавать как гарнир ко вторым мясным блюдам.

Каша гречневая рассыпчатая с вареным яйцом

Нам нужны:

  • 2 ст. гречки
  • 4,5 ст. воды
  • 50 гр. сливочного масла в кашу
  • 2 шт яйца
  • соль по вкусу
  • 2-3 головки лука репчатого
  • 2 ст.л. сливочного масла для пассеровки
  • зелень (укроп, петрушка), по вкусу

Приготовление:

1.Гречневую рассыпчатую кашу сварить по предыдущему рецепту.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами, спассеровать на сливочном масле, до золотистого цвета.

3. Отваренные вкрутую свежие яйца охлаждаем, очищаем от скорлупы  и нарезаем мелкими кубиками.

4. Зелень мелко изрубить.

5. При подаче на стол, гречневую кашу заправляют пассерованым луком, яйцами и зеленью петрушки или укропа.

Гречневая каша с грибами: два варианта

1-й вариант

Нам нужны:

  • 1,5 ст. гречневой крупы
  • 3 ст. воды
  • 50-60 гр. сливочного масла
  • соль по вкусу

Для соуса:

  • 400 г шампиньонов свежих
  • 2-3 головки репчатого лука
  • 3 ст.л. сметаны 20%
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 шт средней моркови, по желанию
  • зелень укропа, по вкусу
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1.Гречку отвариваем, как указано в 1-м рецепте.

Готовим соус:

2. Шампиньоны моем, очищаем от поврежденных мест и пленки. Нарезаем мелкими кубиками.

3. Лук и морковь очищаем от шкурок, моем и нарезаем их полукольцами. Укроп мелко порубим.

4. На сковороду, с толстым дном, кладем сливочное масло и обжариваем сначала лук — до прозрачности, затем морковь — до мягкости, а потом кладем шампиньоны, обжариваем в течение 15 минут.

5. Вливаем сметану и томим на слабом огне, под крышкой, еще 15 минут. Затем солим, заправляем любимыми специями и перемешиваем, тушим еще 5-10 минут, в зависимости от консистенции соуса, чтобы не подгорел.

6. Подаем гречневую кашу политую соусом из шампиньонов и посыпанную зеленью.

2-й вариант

Нам нужны:

  • 2 ст. гречневой крупы (ядрица)
  • 4,5 ст. воды
  • 50 г белых сушеных грибов
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ч.л. соли
  • 30 -40 гр. сливочного или растительного масла

Приготовление:

1.Сухие грибы ошпарить кипятком, промыть и залить холодной водой, оставить для набухания на 2-3 часа.

2. Набухшие грибы, нарезать на кусочки и поставить, в той же воде, варить.

3. Гречневую крупу слегка поджарить, промыть и когда закипят грибы, всыпать ее к ним, размешать.

4. Загустевшую кашу поместить в духовку, для упревания на минут 10 — 15.

5. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости и добавить его в готовую кашу.

Крупеник из гречневой каши с творогом

Нам нужны:

  • 2 ст. гречневой крупы
  • 4 ст. молока или воды
  • 120 гр. + 1 ст.л. сметаны 20%
  • 2+1 ст.л. сливочного растопленного масла (в кашу и смазывание формы)
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 300 г творога, обезжиренного
  • 2 шт яйца + 1 желток
  • 1-2 ст.ложки сахара или сахарозаменителя.
  • соль по вкусу

Приготовление: 1-й вариант

1.Гречневую кашу отварить на молоке или, по желанию, на воде. Остудить до теплого состояния.

2. Берем миску и вбиваем туда яйца, добавим творог, сахар, сметану и хорошо перемешиваем. Растираем деревянной лопаткой или ложкой, до получения пастообразного состояния.

3. В полученную массу кладем теплую гречневую кашу, снова перемешиваем.

4. Форму для запекания, смазываем сливочным маслом (1 ст.л.), обсыпаем сухарями. Подготовленную смесь выкладываем ровным слоем в форму, смазываем верх взбитым желтком с 1 ст.л. сметаны и ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, до образования золотистой корочки, примерно 20 минут.

Приготовление: 2-й вариант

1.Сварить рассыпчатую кашу.

2. Форму смазываем сливочным маслом и  укладываем половину сваренной каши, разравниваем.

3. В яйцах, отделяем белок от желтка. Желток растираем с творогом, до пастообразной консистенции и выкладываем на слой каши.

4. Слой творога прикрываем оставшейся кашей, разравниваем по поверхности.

5. Сметану размешиваем с желтком, чуть подсаливаем и заливаем сверху каши. Отправляем в духовку, температура 180 градусов, на 20 минут.

 При подаче на стол, готовый крупеник ( по 1-му и 2-му варианту), нарезаем порционными кусочками и поливаем соусом или сливочным маслом.

Гречневая запеканка с мясным фаршем

Нам нужны:

  • 2 ст гречки
  • 300 г мясного фарша, любого
  • 1 шт репчатого лука
  • 2 шт моркови, средних
  • 2 шт яйца
  • 1 ст. молока
  • 100-150 гр. твердого сыра
  • 1 ст.л. растительного масла
  • соль, перец и любимые специи, по вкусу

Приготовление:

1.Гречневую кашу отварить, как в предыдущих рецептах.

2. Лук и морковь моем, очищаем и нарезаем: лук полукольцами, морковь мелкими брусочками, либо трем на на крупной терке. Сыр также, натрем на крупной терке.

3. Лук с морковью потушить на сковороде с маслом, затем добавляем фарш, перемешиваем и продолжаем обжаривать, солим, перчим и приправляем специями.

4. В форму, предварительно смазанную маслом, перекладываем гречневую кашу, равномерно разглаживаем по поверхности.

5. Яйца перемешиваем с молоком, слегка подсаливаем.

6. Далее, на гречку, кладем фарш с овощами и заливаем смесью яиц Оставляем на 5 -10 минут для пропитки.

7. В разогретую духовку до 200 градусов, кладем форму выпекаем 20 минут, а за 5 минут до готовности запеканки, посыпаем тертым сыром. Продолжаем запекать, пока расплавится сыр

Каша овсяная с молоком

Нам нужны:

  • 2 ст. дробленных зерен овсянки (хлопья)
  • 5-6 ст. молока или воды, по желанию
  • соль по вкусу
  • 50 гр. сливочного масла
  • изюм, курага, по вкусу (вместо сахара)

Приготовление:

1.Кипятим молоко или воду, в зависимости от переносимости молока. В кипящее молоко всыпаем хлопья, перемешиваем. Слегка подсаливаем ,когда каша начнет завариваться, добавляем сливочное масло и на слабом огне, при помешивании варим, в течение 15 — 20 минут, под крышкой.

2. Подаем овсяную кашу с мелко нарезанной курагой или изюмом.

Если каша овсяная сварена на воде, ее можно также, подать с льняными семенами, орешками, очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге  strjapuchka.ru  “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Нравится ли вам рецепт?

Мне нравитсяНе нравится

Идеи, продукты и рецепты здорового завтрака для диабетиков

Ищете ли вы быструю и простую идею завтрака для больных диабетом, купленную в магазине, или хотите получить удовольствие от рецепта для приготовления еды, у меня есть все для вас!

Давайте углубимся в то, что нам нужно включать в завтрак, если мы живем с диабетом. А затем я поделюсь своими любимыми идеями завтрака при диабете как зарегистрированный диетолог, сам живущий с диабетом.

*Эта статья не предназначена для предоставления медицинских консультаций, диагностики, заключения, лечения или услуг.Эта статья и ссылки, содержащиеся в ней, предоставляют общую информацию только для образовательных целей. Информация, представленная в этой статье, не является заменой медицинской помощи. Его не следует использовать вместо рекомендаций вашего врача или зарегистрированного диетолога.*

Варианты завтрака для диабетиков

Овсянка на ночь с арахисовым маслом и банановым протеином и кефиром

Существует так много способов завтракать при диабете:

  • Приготовьте что-нибудь заранее
  • Быстрые и простые идеи для диабетического завтрака, купленные в магазине
  • Фаст-фуд, полезный для диабетиков

И в этом списке нет правильного или неправильного варианта.Лучшим вариантом для вас будет вариант, который лучше всего подходит для вашего образа жизни и позволяет вам наслаждаться сбалансированным завтраком, не повышая уровень стресса и не изменяя свой распорядок дня.

А самое главное? Не пропускайте завтрак. Пропуск завтрака может привести к нестабильности уровня сахара в крови в течение всего дня. И, благодаря многолетним исследованиям, мы знаем, что завтрак со сбалансированными макронутриентами (жирами, белками и углеводами) может привести к лучшему контролю уровня сахара в крови, повышению уровня HgbA1c и многому другому.

Хотите узнать, как снизить уровень сахара в крови натощак? Прочитайте этот пост о закусках перед сном для получения дополнительной информации.

Что можно есть на завтрак людям с диабетом?

Существует множество вариантов завтрака для людей с диабетом. Хотите ли вы быстрые и простые хлопья для завтрака, безопасные для сахара в крови, или рецепт вкусной запеканки, полезной для диабетиков, я обещаю, вы найдете то, что вам понравится!

Красочный средиземноморский омлет с фетой

Что включить в полезный завтрак при диабете

В идеале хороший завтрак при диабете должен:

  • С низким содержанием добавленного сахара
  • Содержит достаточное количество клетчатки
  • Содержит не менее 15-20 г белка
  • Включает источник растительных жиров

Завтрак при диабете 2 типа

Если вы или ваш близкий страдаете диабетом 2 типа или преддиабетом, завтрак должен включать растительные жиры, клетчатку и белок.Вам следует избегать большого количества добавленного сахара, особенно в утреннее время. Многие люди испытывают повышенную резистентность к инсулину сразу после пробуждения, поэтому может быть сложнее регулировать уровень сахара в крови, если мы едим слишком много сахара в начале дня.

Завтрак при диабете 1 типа

Рекомендации по завтраку для людей с диабетом 1 типа аналогичны тем, которые я дал выше для диабета 2 типа, но я хочу особо отметить важность белка. Включение достаточного количества белка в утренний прием пищи может помочь предотвратить низкий уровень сахара в крови в течение всего утра до следующего приема пищи.Помните, что нашему организму требуется больше времени, чтобы переварить белок, чем только углеводы, поэтому белок помогает поддерживать уровень сахара в крови до следующего приема пищи.

Завтрак при гестационном диабете

Идеи завтрака при гестационном диабете должны включать меньшее количество углеводов (15–30 г в зависимости от того, что вам посоветует ваша личная медицинская бригада), достаточное количество белка, как обсуждалось ранее, и растительные жиры. Кроме того, потребности в питании и рекомендации будут меняться по мере развития беременности, поэтому важно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы узнать об обновленных вариантах завтрака по мере изменения уровня сахара в крови.

Смузи со спирулиной без сахара в крови

Идеи для завтрака при диабете

Некоторые из моих любимых продуктов для завтрака при диабете, вероятно, уже есть у вас дома.

  • яйца
  • цельнозерновой тост
  • арахисовое масло
  • Несладкое сахар Granola
  • Несладкое миндальное молоко
  • Творог
  • Низкий сахар йогурт
  • Белковые шарики / укусы
  • Низкий сахар завтрак 40016
  • Fruit & Veggie Упакованный белок
  • Овсяные хлопья на ночь
  • Ягоды
  • Тако на завтрак
  • Авокадо
  • Овощи
Овсяное печенье на завтрак

Быстрые и простые завтраки для диабетиков

Ищете идеи для легкого диабетического завтрака, которые можно купить в продуктовом магазине? Вот некоторые из моих любимых:

Сухие завтраки для диабетиков

Хлопья для завтрака могут быть очень сложными при попытке контролировать уровень сахара в крови.Большинство основных вариантов не предлагают много белка или клетчатки, но все больше и больше брендов предлагают варианты, не снижающие уровень сахара в крови, доступные в вашем местном магазине.

Напитки для завтрака при диабете

Может быть, вы предпочитаете готовый коктейль или напиток? Вот мои любимые коктейли для завтрака при диабете:

Лучшие батончики для завтрака при диабете

Имея под рукой хорошие батончики с высоким содержанием белка и/или клетчатки, вы сможете значительно облегчить напряженное утро. Вот некоторые из моих любимых:

Хотите больше батончиков для завтрака при диабете? Читайте: 28 лучших энергетических и белковых батончиков при диабете.

Лучшие йогурты для диабетического завтрака

Йогурт содержит белок, но может содержать больше сахара. Вот некоторые из моих любимых йогуртов для людей с диабетом.

Завтрак быстрого питания при диабете

Что можно есть на завтрак в McDonalds и других ресторанах быстрого питания людям с диабетом? На самом деле у меня есть отдельная запись в блоге о моих лучших фаст-фудах при диабете, и в ней есть целый раздел о завтраке.

Вообще говоря, вы должны искать варианты, которые не жареные, предлагают овощи, если это возможно, и содержат как белок, так и клетчатку.

Латте со специями и тыквой с низким содержанием углеводов

Рецепты завтрака для диабетиков

Если вы предпочитаете готовить еду или завтрак утром, попробуйте некоторые из этих замечательных рецептов идей завтрака для диабетиков!

Рецепты диабетических завтраков с низким содержанием углеводов

Эти завтраки предлагают низкоуглеводное начало дня.

Copycat Baked Starbucks Bacon Egg Bites

Запеканки для диабетического завтрака

Я люблю запеканки на завтрак! Приготовьте его заранее на выходных, и у вас будет легкий и простой завтрак на всю неделю!

Карамелизированный лук, яблоко и сладкий картофель, выпечка на ночь для завтрака

Выпечка на завтрак для диабетиков, выпечка и овсянка

Выпечка — одно из моих любимых занятий на кухне.Очень легко приготовить выпечку, не содержащую сахара в крови, чтобы иметь ее под рукой на завтрак.

Легкие безглютеновые блинчики с лимоном и рикоттой

Какой лучший завтрак для диабетиков?

Для людей с диабетом «самый важный прием пищи в день» также может быть самым запутанным. Типичные варианты американского завтрака — рогалики, хлопья, блины, кексы, бекон, яйца — содержат рафинированные углеводы, сахар и насыщенные жиры — именно то, что нам говорят ограничивать. Так что же нам есть на завтрак?

Исследования подтверждают, что завтрак, как правило, является хорошей идеей: он помогает контролировать вес, помогает чувствовать себя сытым в течение дня и помогает поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах допустимого диапазона.

Тот факт, что завтрак важен, не означает, что он должен быть изысканным. Это может быть кусочек тоста с авокадо или арахисовым маслом, полоска сыра и горсть орехов или сваренное вкрутую яйцо и фрукт.

Связанный: Как начать здоровый день

4 совета по приготовлению здорового завтрака

Что подойдет вам на завтрак, зависит от вашего личного плана питания, предпочтений в еде, целей в отношении здоровья, расписания и бюджета, но вот несколько советов по составлению здорового завтрака:

  1. Ограничьте или избегайте рафинированного зерна и сахара. Это означает, что лучше избегать большинства сухих завтраков и выпечки. Если вы предпочитаете завтракать из хлопьев, ищите варианты с низким содержанием добавленного сахара (не более 5 г на порцию) и высоким содержанием клетчатки (не менее 3 г на порцию). Вы можете применить это же правило к другим сладким продуктам для завтрака, таким как кексы или батончики мюсли.

  2. Следите за углеводами. Общее количество углеводов, которые вы едите за завтраком, будет зависеть от вашего личного плана питания и от того, как ваше тело справляется с углеводами утром.Многие традиционные продукты для завтрака содержат углеводы, поэтому важно следить за тем, какие продукты в вашем завтраке содержат углеводы и к чему все это приводит. Зерновые, молоко и фрукты содержат углеводы, и их можно быстро накапливать, если смешивать вместе. А в одном рогалике может быть до 50 г углеводов!

  3. Выбирайте полезные жиры. Жиры могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым, но выбирайте их с умом. Бекон, колбаса и яйца, обжаренные на масле, содержат большое количество насыщенных жиров, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.Вместо этого поджарьте яйца в небольшом количестве оливкового масла, выберите бекон из индейки или куриные колбаски вместо свиных аналогов и добавьте полезные ненасыщенные жиры из орехов, семян и авокадо.

  4. Включает нежирный белок и клетчатку. Одна из главных целей завтрака — насытить вас до обеда. Белок и клетчатка медленно перевариваются и предотвращают выработку гормонов голода, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым. Завтрак с высоким содержанием белка и клетчатки может помочь уменьшить тягу к обеду и поддерживать уровень сахара в крови в пределах допустимого диапазона.

Варианты постного белка:

  • Яйца. Сваренные вкрутую яйца можно носить с собой. Пашот — отличный способ приготовить яйца без добавления жира. Если вы предпочитаете яичницу или яичницу-болтунью, используйте оливковое масло вместо сливочного.

  • Греческий йогурт. В греческом йогурте больше белка и меньше углеводов на порцию, чем в обычном йогурте. Купите простой несладкий йогурт и добавьте к нему свежие фрукты, орехи или мюсли.

  • Творог. Ешьте просто так или со свежими фруктами, чтобы получить что-нибудь сладкое. Для пикантности попробуйте добавить нарезанный помидор, огурец и щепотку укропа

  • Орехи или ореховое масло. Добавьте орехи в мюсли или йогурт, посыпьте тосты арахисовым маслом и корицей или обмакните ломтики яблока в ваше любимое ореховое масло.

  • Тофу. Вы можете приготовить веганскую яичницу-болтунью с раскрошенным тофу или добавить шелковистый тофу в смузи для повышения уровня белка.

Похожие: 9 рецептов низкоуглеводных завтраков

Варианты с высоким содержанием волокна:

  • Овсянка и другой цельнозерновой хлеб или злаки.

  • Фрукты, особенно ягоды, яблоки, груши, авокадо.

  • Семена, такие как семена чиа, льна или конопли. Добавление 1–2 столовых ложек в смузи, хлопья или йогурт — это простой способ увеличить содержание клетчатки в завтраке

  • Фасоль. Запеченная фасоль на тостах менее популярна в Америке, но является частью традиционного английского завтрака. Или попробуйте добавить черную фасоль или фасоль пинто в буррито на завтрак или в мешанку на завтрак.

Связанный: Приготовление еды: завтрак на ходу

Тосты с яйцом и авокадо

Всего 240 калорий, но много полезных жиров, белков и клетчатки, которые обеспечат чувство сытости до обеда

Овсяные оладьи с пеканом

Любимый продукт субботнего утра, который стал более здоровым благодаря использованию молотого овса вместо муки для повышения уровня клетчатки.

Овощные фриттаты быстрого приготовления в горшочке

Идеально порционные чашки для завтрака, приготовленные в кастрюле быстрого приготовления — отличный вариант для напряженного утра!

Смузи с черникой и зеленым чаем

Этот коктейль, богатый антиоксидантами, обогащен белком благодаря тофу и протеиновому порошку

Парфе с черникой и лимоном и йогуртом

Приготовьте эти парфе в переносных баночках для более здоровой альтернативы покупным стаканчикам из-под йогурта

Бюджетная летняя овощная фриттата

Пытаетесь есть больше овощей? Фриттата — это простой и вкусный способ добавить овощи к завтраку

Пикантный средиземноморский овес

Попробуйте этот пикантный вариант овсянки вместо традиционных сладких рецептов

Пирожки с сосисками для завтрака без чувства вины

Фарш из индейки снижает содержание насыщенных жиров и калорий, но сохраняет традиционный вкус колбасы для завтрака благодаря специальной смеси трав и специй

Завтраки при сахарном диабете | Диабет Великобритания

 

Здоровый, сытный завтрак может иметь большое значение.Но некоторые традиционные продукты для завтрака богаты сахаром и жирами. Мы придумали несколько простых замен и идей для завтраков при диабете, чтобы вы могли взять на себя ответственность за свой диабет и начать свой день правильно.

Зерновые переключатели 

Хотя на упаковке некоторые хлопья, такие как мюсли и хлопья, могут казаться полезными, они часто содержат добавленные сахара (также известные как свободные сахара) и вредные для здоровья жиры. Некоторые детские каши также содержат много свободного сахара.Вместо этого, почему бы не перейти на кашу? Овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления хороши, но избегайте овсяных хлопьев с добавлением свободного сахара, таких как мед и золотой сироп. Пшеничное печенье, дробленая пшеница или мюсли (без добавления сахара) также являются отличной альтернативой. Для сладости добавьте нарезанные фрукты.

При покупке хлопьев лучше всего смотреть на этикетку на лицевой стороне упаковки и стараться покупать хлопья с максимально возможным количеством зеленых индикаторов. Но также проверьте список ингредиентов, в некоторые новые версии простой гранолы добавлены орехи.Отличный источник ненасыщенных жиров и клетчатки. Йогурт может быть вкусной альтернативой хлопьям, но многие йогурты содержат большое количество свободного сахара. Так почему бы не попробовать сделать йогурт своими руками? Купите несладкий греческий или натуральный йогурт или творог. Вы можете добавить свежие фрукты и несколько орехов или семян для дополнительного аромата.

Советы по здоровому завтраку при диабете:

  • Переключитесь с белых тостов на цельнозерновые версии, такие как хлеб из порционного теста с семенами, многосемянный, зерновой, соевый и льняной.Они лучше для вашего диабета и пищеварительного здоровья. Они также более сытные.
  • Если вы готовите роти и чапати, используйте цельнозерновую муку.
  • Вместо варенья попробуйте банановое пюре. Другие полезные варианты: нежирный сыр, творог с парой нарезанных свежих фиников или ореховое масло (убедитесь, что в том, что вы покупаете, нет никаких добавок, таких как сахар или пальмовое масло) и нарезанный банан.
  • Старайтесь оставлять круассаны, выпечку и кексы в качестве угощения.
  • Старайтесь ограничивать количество масла при приготовлении пищи.Готовьте на ненасыщенных растительных маслах, таких как подсолнечное, оливковое или рапсовое, вместо сливочного или топленого.
  • Добавьте больше фруктов и овощей, чтобы увеличить потребление клетчатки везде, где это возможно. Добавьте к хлопьям ягоды, сухофрукты или половинку банана, а к яйцам на тосте — жареные помидоры.
  • Когда у вас будет немного свободного времени, попробуйте приготовить кростини на завтрак. Таким образом, каждый сможет заправиться.
  • Выбирайте жареный мудхи или чуда (воздушный рис) с овощами вместо чудха упма с маслом.
  • Попробуйте жареную мети паратху вместо алоо паратхи.
  • Попробуйте рисовую, бесанскую или овсяную чилу с жареными овощами.

Могут ли люди с диабетом есть яйца?

Да, люди с диабетом могут есть яйца. Они обеспечивают нас белком и другими важными питательными веществами, поэтому обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами для вдохновения и идей. Вы должны есть некоторые продукты из белковой группы как часть вашей здоровой, сбалансированной диеты.

Хотя у некоторых людей могут возникнуть опасения по поводу включения яиц в свой рацион, исследования показывают, что холестерин в яйцах не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови.

Попробуйте наш рецепт кеджери для пикантного лакомства

Пикантные завтраки

Мы все должны попытаться сократить потребление красного и переработанного мяса и вместо этого употреблять жирную рыбу, такую ​​как лосось или сельдь. Их очень вкусно подавать с яичницей-болтуньей, помидорами на гриле, грибами и тостами из цельного зерна. Или почему бы не попробовать вегетарианские колбаски (просто проверьте содержание соли). Можно время от времени есть сосиски или ломтики бекона, но попробуйте жарить их на гриле, а не жарить, удаляя весь видимый жир.

Вы также можете попробовать посыпать цельнозерновой тост яичницей-болтуньей или яичной бхурджи, авокадо, творогом с бобами эдамаме и помидорами или жареными помидорами и грибами.

Напитки для завтрака

Даже чистые фруктовые соки и смузи содержат свободные сахара, и их легко съесть за один раз. Лучше есть фрукты и овощи целиком, но если у вас есть сок или смузи, ограничьте порцию до 150 мл один раз в день и попробуйте приготовить их самостоятельно.

Если вы покупаете кофе на ходу, обратите внимание на добавленные сиропы и пюре, которые содержат много свободного сахара.Если вы не уверены, попросите официанта сказать вам, какие ингредиенты используются в вашем любимом напитке.

Завтраки при диабете в пути

Эти буррито на завтрак — отличный способ вкусно позавтракать, который вы можете приготовить накануне вечером

. Если вы прочтете наше краткое изложение батончиков из хлопьев для завтрака и печенья, вы увидите, что батончики из хлопьев не всегда так полезны, как кажутся. Чтобы лучше перекусить на ходу, возьмите свежие фрукты и горсть орехов. Смешайте его со стаканом полужирного или обезжиренного молока, чтобы избежать обезвоживания и получить необходимый кальций для ваших костей и зубов.

Электронные новости о еде

5 быстрых и простых идей низкоуглеводного завтрака для диабетиков 2 типа

Завтрак — один из самых важных приемов пищи, особенно для диабетиков 2 типа. Это также один из самых игнорируемых продуктов, когда речь идет о здоровом питании. Нет времени готовить завтрак? Идеи диабетического завтрака не должны быть сложными.

Вам не нужно беспокоиться о приготовлении сложной еды, чтобы убедиться, что вы получите все питательные вещества, необходимые для того, чтобы пережить день.Все ингредиенты, которые вам нужны, вероятно, уже есть на вашей кухне, так что проведите небольшое исследование и приготовьте мощный завтрак, который даст вам необходимую энергию, не снижая уровень инсулина.

Следующие низкоуглеводные диетические завтраки помогут вам оставаться здоровыми и вовремя выходить из дома:

Блог по теме: Как диабет влияет на ваше настроение и отношения?

Он универсален и может удовлетворить вашу тягу к сладкому или удовлетворить вашу тягу к соленому!

Соблюдаете ли вы план кетогенной диеты? Наш контрольный список кето-диеты для диабетиков 2 типа может помочь вам изменить показатели диабета.

  1. Блины с высоким содержанием белка и фрукты

    Блинчики с высоким содержанием белка станут полезным завтраком для диабетиков 2 типа, а также сохранят чувство сытости до обеда.

    • Добавьте ложку ванильного протеинового порошка в свою любимую смесь для блинов. Вы получите заряд белка с вкусным ванильным оттенком.
    • Украсьте их небольшой горстью свежей малины или черники.
    • Вы можете использовать ложку протеинового цветка со вкусом клубники и посыпать оладьи небольшим количеством свеженарезанной клубники или киви.
  2. Взбитый творог с фруктами и орехами

    Творог — один из тех продуктов, которыми можно наслаждаться по-разному.

    • Возьмите чашку творога и поместите ее в небольшой контейнер кухонного комбайна.
    • Используйте импульсный режим, пока творог не станет однородным.
    • Вы можете добавить семечки подсолнуха, арахис, помидоры, кусочки огурца и небольшую горсть клубники, черники и персиков.
  3. Кето-яичные кексы

    Кето-яичные маффины — одна из нескольких идей диабетического завтрака, которая поможет вам не сбиться с пути, если вы следуете кетогенному плану питания.

    • Смешивание яичных желтков и свежих овощей является неотъемлемой частью этих кето-яичных кексов, которые полны необходимых вам питательных веществ и дают здоровый заряд для начала дня.
    • Вы можете включать помидоры, лук, зеленый/красный перец и брокколи.
    • Добавьте немного сыра, и у вас будет достаточно белка, чтобы правильно начать свой выходной день!
  4. Йогурт и фруктовые коктейли

    Йогурт

    богат белком, а также содержит ферменты, которые понадобятся вам в течение дня. Ароматизированный или простой йогурт — отличный способ начать утро.

    • Поместите стакан йогурта в кухонный комбайн или блендер.
    • Добавьте небольшую горсть ваших любимых фруктов и несколько раз смешайте.
    • Тщательно перемешайте и встряхните, чтобы фрукты пропитались полностью, а затем выпейте, когда вы выходите за дверь.
  5. Овсяная каша из цветной капусты и фрукты

    Если вы стараетесь избегать зерновых, но овсянка является одним из ваших любимых, замените зерно на овощи и добавьте свои любимые ароматизаторы.

    • Вместо того, чтобы готовить овсянку, возьмите чашку приготовленной, нарезанной кубиками цветной капусты и положите ее в кухонный комбайн, измельчите до получения однородной массы и переложите в миску.
    • Вы можете добавить небольшое количество ванильного протеина для дополнительного аромата в дополнение к корице или небольшой горсти свежих фруктов, которые вам нравятся.

Чтобы получить больше идей для диабетического завтрака и убедиться, что вы едите правильные продукты при диабете 2 типа, поработайте с сертифицированным диетологом, чтобы составить идеальный план питания для диабетиков.

Медицинская группа центров семейного ухода

Family Care Centers Medical Group предоставила качественную первичную помощь и неотложная помощь жителям округа Ориндж с 1982 года.Наша команда опытных и преданных своему делу специалистов в области здравоохранения стремится предоставить исключительное медицинское обслуживание в заботливой и сострадательной обстановке. В наших центрах неотложной помощи по адресу: г. Ирвин, Долина Фонтанов и Коста Меса, мы предлагаем немедленную помощь при незначительных неотложных состояниях, включая порезы, ушибы, царапины, растяжения связок, растяжения, переломы костей, боль в горле, грипп и производственные травмы.Наши врачи первичной медико-санитарной помощи в Ирвине, Центры Fountain Valley и Коста-Меса готовы позаботиться обо всех ваших потребностях в первичной медико-санитарной помощи. например, прививка от гриппа, медицинский осмотр и лечение острых или хронических заболеваний.

5 идей для завтрака, полезных для диабетиков

«Представьте, что в камине горит огонь.Вы бы не голодали его из дерева. Вы бы давали ему несколько журналов время от времени, чтобы он продолжал работать», — говорит Джоанн Ринкер, зарегистрированный диетолог, сертифицированный преподаватель диабета и директор по практике и разработке контента Американской ассоциации преподавателей диабета. Ваше тело ничем не отличается. «Ему нужно небольшое количество топлива, чтобы сжигать его в течение всего дня, чтобы поддерживать ваш метаболизм».

Для людей, у которых уже есть диабет, утренний прием пищи имеет решающее значение для поддержания уровня глюкозы в крови. «Потребление постоянного количества углеводов в течение дня может помочь сохранить стабильный уровень сахара в крови, особенно когда углеводы сочетаются с нежирным белком и здоровыми источниками жира», — говорит Ринкер.

Эти пять завтраков — безопасные для диабета — делают именно это.

1. Башня для завтрака

Покройте ломтик цельнозернового тоста одним омлетом, ломтиком помидора, ломтиком авокадо и ломтиком бекона

Пищевая ценность (на порцию):  270 калорий, 15 г общего жира, 4,5 г насыщенных жиров, 510 мг натрия, 19 г общего количества углеводов, 5 г пищевых волокон, 3 г сахара (включая 2 г добавленного сахара), 16 г белка

Идеальный завтрак для людей с диабетом? Нет такого понятия.По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), не существует универсального плана питания для людей с диабетом. То, что работает для кого-то другого, может не работать для вас. То же самое касается завтрака. Но баланс макронутриентов (белки, жиры и углеводы), который обеспечивает вкусная башня для завтрака выше, является ключевым.

«Белки и полезные жиры усваиваются медленнее, чем углеводы, — говорит Ринкер. — Включение белков в пищу поможет предотвратить скачки уровня сахара в крови и последующие падения уровня сахара в крови.Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Journal of Nutrition , показало, что употребление большего количества белка на завтрак может помочь людям с диабетом 2 типа избежать всплесков после еды.

2. Пикантная овсянка

Сварите ⅓ стакана овсяных хлопьев в 1⅓ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия; смешайте с 1 чашкой некрахмалистых овощей (шпинат, помидоры, грибы, приготовленная спаржа) и добавьте 3 столовые ложки простого греческого йогурта, немного лимонного сока и каплю оливкового масла первого отжима.

Пищевая ценность (на порцию):  300 калорий, 6 г общего жира, 1 г насыщенного жира, 280 мг натрия, 48 г общего количества углеводов, 8 г пищевых волокон, 7 г сахара (включая 0 г добавленного сахара), 14 г белка

Есть причина, по которой овсянка бросает вызов тенденциям завтрака: она богата клетчаткой, которая помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, и содержит антиоксиданты, которые уменьшают вредное воздействие хронического воспаления, связанного как с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и с диабетом. Множество исследований, в том числе обзор исследований 2018 года, опубликованный в журнале Nutrients , показывают, что диета, богатая цельными зернами, такими как овес, может помочь предотвратить и лечить диабет 2 типа.

Для получения наибольшей пользы откажитесь от овсяных хлопьев быстрого приготовления (особенно с добавлением сахара и других ароматизаторов) и вместо них отдайте предпочтение овсяным хлопьям. Хотя оба типа содержат одинаковые питательные вещества, они по-разному влияют на уровень глюкозы в крови. Наименее обработанные овсяные хлопья, такие как овсяные хлопья в миске, требуют больше времени для переваривания, что приводит к более постепенному повышению уровня сахара в крови. Традиционалисты могут добавить комбинацию корицы, фруктов и орехов; в противном случае попробуйте пикантную овсянку, показанную выше, чтобы изменить традицию.

«Вместо того, чтобы сочетать богатую углеводами пищу, такую ​​как овес, с другой богатой углеводами пищей, например фруктами, подавайте ее в пикантном стиле, чтобы дать овсянке новую жизнь в плане питания при диабете», — говорит Джеки Ньюджент, кулинарный диетолог и автор книги  The Clean. & Simple Diabetes Cookbook и консультант по питанию для Lunch Unpacked: «Он предлагает средство, с помощью которого можно наслаждаться большим количеством некрахмалистых овощей, увеличивая потребление растворимой клетчатки».


Плохая идея для людей с диабетом 2 типа

С комментариями Даниэлы Якубович, доктора медицинских наук, профессора отделения диабета, E.Медицинский центр Вольфсона, Тель-Авивский университет и Тель-Авивский медицинский центр.

Завтрак, который часто называют самым важным приемом пищи за день, может быть особенно важным, если у вас диабет 2 типа, как показывают новые исследования.

«Весьма примечательно, что в нашем исследовании пациентов с диабетом 2 типа отсутствие завтрака было связано со значительным увеличением скачков сахара в крови в течение всего дня», — говорит Даниэла Якубович, доктор медицинских наук, профессор отделения диабета в Медицинский центр Э. Вольфсона, Тель-Авивский университет и Тель-Авивский медицинский центр.

Пропуск завтрака увеличил уровень сахара в крови после обеда и ужина, она обнаружила. В исследовании она оценила 22 пациента с диабетом 2 типа, у которых был диагностирован около 8 лет назад. Их средний возраст составлял около 57 лет. Десять справились со своим состоянием с помощью диеты, а остальные 12 контролировали уровень сахара в крови с помощью диеты и метформина. Их средний индекс массы тела или ИМТ составлял 28, что считалось избыточным весом, но не ожирением.

Оценка проводилась в два разных дня. На одном мужчины и женщины обедали и ужинали в определенное время.В другой день они ели все три раза, опять же в определенное время. Еда была прежней: молоко, тунец, хлеб и шоколадный батончик. Исследователи измеряли уровень сахара в крови после еды.

Повышение уровня сахара в крови было неожиданным, говорит доктор Якубович. Исследование опубликовано в октябре в Diabetes Care и ранее было опубликовано в Интернете. «Мы обнаружили, что у участников наблюдались необычайно высокие пики уровня глюкозы в 268 мг/дл после обеда и 298 мг/дл после ужина в те дни, когда они пропускали завтрак, — говорит она, — по сравнению с 192 мг/дл и 215 мг/дл после того, как они съели идентичные продукты». обед и ужин в те дни, когда они завтракали.«Они измеряли после еды в течение 3 часов после начала еды. (По данным Американской диабетической ассоциации, те, кто строго контролирует свое заболевание, должны стремиться к тому, чтобы уровень сахара в крови был ниже 180 мг/дл через 1-2 часа после еды).

Иными словами, в тот день, когда мужчины и женщины не завтракали, уровень сахара в крови во время обеда был на 37% выше, чем в день завтрака, и на 27% во время ужина. количество крахмала и сахара в обед и ужин [в попытках лучше контролировать уровень сахара в крови] не окажет влияния на снижение повышенного уровня глюкозы, если люди с диабетом также пропускают завтрак», — говорит она.

Ее прибыль? Даже если вы не переедаете за обедом и ужином после пропуска завтрака, пропуск первого приема пищи может нанести «серьезный ущерб функции бета-клеток». «Это ценно, потому что если сосредоточить внимание на больных диабетом, — говорит Миниша Суд, доктор медицинских наук, заведующий стационарным отделением диабета в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Она проанализировала результаты. Новое исследование также рассматривает весь день и эффект пропуска завтрака, который дает более реалистичное представление о воздействии, Dr.— говорит Суд.

Она советует тем, у кого диабет 2 типа, завтракать и готовить «сбалансированную еду, состоящую из разумного соотношения нежирных белков, углеводов и жиров». и ломтик мультизернового тоста, — говорит она.В одном исследовании у тех, кто следовал ящуру, уровень сахара в крови натощак снизился более чем на 11 процентов.

Тем не менее, голодание не рекомендуется тем, кто принимает лекарства от диабета или инсулин. И это вырубает многих людей с диабетом 2 типа, говорит доктор Суд. «Подавляющее большинство принимает лекарства», — сказала она. «Вероятно, 80 процентов [являются]».

Итог, по мнению автора нового исследования? «В свете нашего исследования мы настоятельно рекомендуем людям с сахарным диабетом 2 типа не пропускать завтрак», — говорит доктор.Якубович говорит, «потому что это наносит серьезный ущерб функции бета-клеток и приводит к высокому уровню сахара, даже если они не переедают за обедом и ужином». недавно обновлено 5 декабря 2017 г.

Журналист

Кэтлин Доэни — журналист из Лос-Анджелеса, специализирующийся на вопросах здоровья, поведения и фитнеса.Она пишет для различных веб-сайтов о здоровье и печатных изданий, включая EndocrineWeb, WebMD , OnTrackDiabetes, Senior Planet, «Практическое обезболивание» и другие.

Идеи завтрака для диабетиков | Еда для завтрака для людей с диабетом

Завтрак — важный прием пищи в течение дня. В большей степени это касается диабетиков, которые не должны оставаться голодными в течение длительного времени. Это может повысить их уровень сахара в крови. Придумать питательные, вкусные и сытные варианты завтрака может быть проблемой для диабетика. Кроме того, многие общепринятые альтернативы завтраку содержат большое количество углеводов. При диабете важно контролировать уровень глюкозы в крови.И это включает в себя управление количеством углеводов, потребляемых человеком. Лучше выбирать продукты с высоким содержанием белка, клетчатки, полезных жиров и меньшим количеством углеводов. Прочитайте эту статью, чтобы узнать о лучших продуктах для завтрака для диабетиков

.

При диабете очень важно контролировать уровень глюкозы в крови. И это включает в себя управление количеством углеводов, потребляемых человеком. Принимая во внимание альтернативы завтрака, выбирайте те, которые содержат много белка и клетчатки, полезные жиры, а также низкое количество углеводов.

Потребность в здоровом завтраке для диабетиков

Ключевым моментом является выбор питательного завтрака, который насыщает человека и поддерживает уровень глюкозы в нормальных пределах, которые могут различаться у разных людей. Завтрак для диабетиков включает в себя смесь углеводов, белков и полезных жиров в соответствующих пропорциях, что помогает сбалансировать уровень глюкозы в крови. Исследования показывают, что диабетики, которые завтракают, меньше склонны к перееданию в течение дня.

Неуместно, что многие варианты завтрака состоят из обработанных углеводов и сахаров, что может привести к повышению уровня глюкозы. Кроме того, людям с диабетом 2 типа, которые пытаются контролировать свой вес, необходимо ограничивать или избегать продуктов, содержащих большое количество глюкозы и жира.

Кроме того, диабет приводит к повышенному риску гипертонии и проблем с сердцем, поэтому больной диабетом должен сократить потребление соленой пищи и вредных для здоровья жиров, особенно животных жиров.С другой стороны, существует множество заменителей сладкого, жирного или соленого завтрака. Один из лучших завтраков — тот, который содержит большое количество клетчатки и мало добавленного сахара, углеводов и соли. Богатые питательными веществами продукты дают ощущение сытости, что облегчает людям отказ от нездоровых закусок.

Также читайте: Таблица нормальных уровней сахара в крови для взрослых

Что следует помнить?

Самый первый прием пищи играет ключевую роль в определении уровня энергии.Они направлены на производство сахара в организме. Диабетическая диета требует обеспечения здорового питания. Это запускает тело человека по утрам. Человек должен получать достаточный запас энергии, то есть хорошо завтракать. Диабетики должны обеспечить хороший баланс в питании. Завтрак должен включать богатые белком продукты и овощи вместе с хорошими углеводами.

Завтрак должен включать богатые белком продукты и овощи, а также полезные углеводы. Например, хорошей идеей будет съесть ½ чашки упмы или похи, а также ½ чашки ростков, ½ чашки чатни и немного йогурта вместо 2 чашек простой упмы или похи.

Читайте также: Продукты, которых следует избегать при диабете

11 лучших идей завтрака для людей с диабетом

Ниже приведены некоторые из отличных вариантов завтрака для диабетиков:

Яйца Яйца

вкусны, универсальны и являются отличным вариантом завтрака для любого диабетика. Оно содержит меньше калорий и высокое содержание белка, предлагая около 70 калорий и 6 граммов белка на большое яйцо. Кроме того, одно яйцо содержит менее 1 грамма углеводов.Недавнее исследование показало, что потребление двух яиц в день в рамках диеты с высоким содержанием белка значительно снижает уровень глюкозы в крови натощак и HbA1c, показатель долгосрочного контроля уровня глюкозы.

Яйца

можно есть разными способами: жарить, варить на пару или омлет. Вместо этого попробуйте приготовить полезный и вкусный омлет, используя различные овощи, такие как грибы, шпинат и болгарский перец.

Овсянка

Овсянка — это питательное блюдо для завтрака, приготовленное из овсяных хлопьев, овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления.Несмотря на то, что овес содержит умеренно много углеводов, овсянка является хорошей альтернативой для людей, страдающих диабетом, поскольку она помогает снизить уровень глюкозы в крови благодаря высокому содержанию клетчатки. Выбирайте овсяные хлопья или овсяные хлопья. Они менее обработаны по сравнению с мгновенным типом.

Одна порция овсянки, приготовленной из полстакана овса и одного стакана воды, состоит из:

  • Углеводы: 27,4 г
  • Белок: 5,4 г
  • Клетчатка: 4,1 г
  • Жир: 2.6 грамм
  • Калорий: 154

Овес содержит особую форму клетчатки, называемую бета-глюканом, которая в большинстве случаев отвечает за снижение уровня глюкозы в крови. Кроме того, бета-глюкан помогает человеку дольше оставаться сытым, поддерживая высвобождение пептида YY (PYY) в кишечнике, что указывает на чувство сытости. Если человек хочет сделать овсянку вкуснее и питательнее, попробуйте добавить в нее такие ингредиенты, как орехи, семечки, корицу, ягоды или греческий йогурт; ни один из которых не содержит большое количество углеводов.

греческий йогурт с ягодами

Греческий йогурт с ягодами — простой, вкусный и питательный вариант завтрака, который подойдет любому диабетику. Согласно исследованиям, считается, что потребление молочных продуктов улучшает контроль сахара в крови и снижает уровень глюкозы. Предполагается, что это может быть частично из-за пробиотиков в йогурте, которые способствуют расщеплению сахара в организме.

150-граммовая порция обезжиренного греческого йогурта с полстакана ягод содержит:

  • Белок: 16 г
  • углеводов: 13.5 грамм
  • Клетчатка: 1,6 г
  • Жир: 0,8 г
  • калорий: 121

Греческий йогурт с ягодами умеренно низкокалориен. Кроме того, можно добавить одну столовую ложку дробленых или нарезанных орехов, чтобы получить заряд калорий и полезных жиров без значительного увеличения содержания углеводов.

Тост с авокадо из нескольких злаков

Это простое и популярное блюдо у диабетиков. Для начинающих авокадо содержит большое количество клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые могут помочь предотвратить слишком высокие скачки уровня глюкозы в крови после еды.Также эту пользу поддерживает клетчатка из мультизернового хлеба.

Приблизительно 33 грамма мультизлаковых тостов с половинкой авокадо дают:

  • Углеводы: 24,3 г
  • Жир: 16,3 г
  • Клетчатка: 11,2 г
  • Белок: 6,9 г
  • калорий: 257

Ночной пудинг из семян чиа

Семена чиа отлично подходят для диабетиков. Они богаты клетчаткой и полезными омега-3 жирными кислотами. Кроме того, в них мало легкоусвояемых углеводов.Организм человека использует легкоусвояемые углеводы. И повышает уровень глюкозы в крови. Одна порция семян чиа содержит:

  1. 12 г углеводов
  2. 9,8 г из волокна

Семена чиа не повышают уровень глюкозы в крови. Кроме того, растворимая клетчатка, присутствующая в семенах чиа, помогает снизить уровень глюкозы, задерживая движение пищи в кишечнике и ее всасывание в кровоток. Чтобы приготовить ночной пудинг из семян чиа:
Поместите 28 граммов семян чиа, 1 чашку несладкого миндального молока и каплю ванильного экстракта в банку.
Встряхните все ингредиенты, смешайте их и поставьте в холодильник на ночь.

Ночной пудинг из семян чиа содержит:

  1. Углеводы: 15,1 г
  2. Жир: 11,1 г
  3. Клетчатка: 10,2 г
  4. Белок: 5,7 г
  5. Калорий: 175

Чтобы улучшить вкус чиа-пудинга, используйте свежие фрукты с низким содержанием углеводов, такие как черника или клубника. Для дополнительной сладости добавьте немного подсластителей без сахара, таких как стевия.

Смузи с низким содержанием углеводов

Несмотря на то, что смузи от природы содержит большое количество углеводов и глюкозы, существует множество способов приготовить восхитительный смузи с низким содержанием углеводов, подходящий для диабетиков.

Смузи из авокадо с низким содержанием углеводов можно приготовить из половины авокадо, половины чашки несладкого миндального молока, половины чашки обезжиренного греческого йогурта и капли ванильного экстракта. Этот препарат состоит из:

  • Жир: 16,4 г
  • Белок: 15,1 г
  • Углеводы: 14,6 г
  • Клетчатка: 7 грамм
  • калорий: 254

Чтобы улучшить сладость, можно добавить немного натурального подсластителя, такого как стевия. Для увеличения количества белка можно добавить половину мерной ложки или одну мерную ложку протеинового порошка, это помогает обуздать аппетит человека.

Тарелка для творога, фруктов и орехов

Творог мягкий, однородный, вкусный и подходит для диабетиков. Кроме того, исследования показывают, что потребление молочных продуктов может помочь снизить резистентность к инсулину, что является типичной проблемой для любого человека с диабетом. Он имеет мягкий вкус сам по себе. Также его можно приготовить из соленого и сладкого творога, фруктов и ореховой миски.

Полстакана творога с четвертью стакана черники и 14 граммами миндаля содержит:

  • Углеводы: 13 г
  • Жирность: 9.5 грамм
  • Белок: 9 грамм
  • Клетчатка: 2,7 г
  • калорий: 191

Хлопья из пшеничных отрубей

Пшеничные отруби — это внешнее покрытие зерен пшеницы, которое удаляется в процессе помола. Во время приготовления хлопьев производится переработка отрубей в хлопья или гранулы.

Они содержат много питательных веществ и клетчатки, а их гликемическая нагрузка ниже. Это означает, что они повышают уровень глюкозы медленно, а не быстро.

28-граммовая порция хлопьев из пшеничных отрубей содержит:

  • Углеводы: 23,1 г
  • Клетчатка: 5 грамм
  • Белок: 2,9 г
  • Жир: 0,7 г
  • калорий: 92,7

Хлопья из пшеничных отрубей можно подавать с молоком или йогуртом. Добавьте другие компоненты, такие как ягоды или корицу для дополнительного вкуса.

Тост из злаков с ореховым маслом

Типичное ореховое масло и тосты — это легкая альтернатива завтраку, которая подойдет любому человеку, страдающему диабетом.Можно потреблять жирную пищу. Поскольку они могут задерживать выброс глюкозы в кровоток. Кроме того, не допускайте повышения уровня сахара.

Один ломтик (33 грамма) мультизернового тоста с одной столовой ложкой натурального арахисового масла предлагает:

  • Углеводы: 19,3 г
  • Жир: 9,7 г
  • Белок: 8,4 г
  • Клетчатка: 3,4 грамма
  • калорий: 192

Читайте также: Диета для больных сахарным диабетом 2022

Омлет из тофу с тостами из разных злаков

Тофу является универсальной альтернативой завтраку для диабетиков благодаря низкому содержанию углеводов, высокому содержанию белка и жира.Приготовьте его из сгущенного соевого молока. И затем нажмите их в твердые блоки. Его можно употреблять в качестве белкового обеда или ужина. А позавтракать можно несколькими способами. Например, приготовьте быструю аппетитную оладью из тофу. Просто нарежьте твердый тофу на небольшие кусочки, обжарьте на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла и добавьте специи, такие как соль, перец и порошок куркумы.

Одна порция скрэмбла из тофу, приготовленного из 100 граммов твердого тофу на ломтике мультизернового тоста, содержит следующие питательные вещества:

  • Углеводы: 16.7 грамм
  • Белок: 14,8 г
  • Жир: 6,8 г
  • Клетчатка: 3,7 г
  • калорий: 179

Овощной омлет

Добавьте некрахмалистые овощи, такие как шпинат, брокколи, капуста и помидоры. В них мало углеводов и много клетчатки и питательных веществ. Кроме того, они содержат большое количество витамина С. Получение достаточного количества витаминов помогает в надлежащем контроле уровня глюкозы. Добавьте вареные овощи и нежирный сыр к яйцам. Подавайте омлет с ломтиком цельнозернового тоста.

Резюме

Существует множество вкусных, питательных и сытных вариантов завтрака для людей с диабетом. К счастью, существует достаточно здоровых вариантов для изучения. Они помогают контролировать уровень глюкозы в крови и поддерживают человека до обеда.

Помните, что эти идеи для завтрака помогают правильно контролировать уровень глюкозы после завтрака. И человек по-прежнему обязан соблюдать полноценную питательную и сбалансированную диету. Это может поддерживать общий уровень глюкозы в крови на здоровом уровне.

Часто задаваемые вопросы:

Влияет ли пропуск завтрака на инсулин?

Было замечено, что пропуск завтрака связан с резистентностью к инсулину. Таким образом, организму становится труднее вернуть уровень инсулина к своему обычному уровню. Кроме того, если это состояние становится пожизненным, риск развития диабета 2 типа становится высоким.

Как завтрак влияет на уровень сахара в крови?

Было обнаружено, что отсутствие завтрака по утрам связано с повышением уровня сахара в крови как после обеда, так и после ужина.Это также может вызвать ненужный стресс для организма и привести к неправильному питанию.

Что произойдет, если человек с диабетом пропустит завтрак?

Пропущенный прием пищи изменяет стабильность между потреблением пищи и выработкой инсулина. Кроме того, это может снизить уровень глюкозы в крови. Для диабетиков, зависящих от инсулина или препаратов, снижающих уровень глюкозы в крови, пропуск приема пищи может быть более рискованным, поскольку это может привести к снижению уровня глюкозы в крови.

Каталожные номера:
  1. https://www.healthline.com/nutrition/breakfast-foods-for-diabetics