5Июн

Запеканка из фарша и картофеля в духовке: Запеканка из фарша и картошки

Содержание

Картофель «под шубой» — запеканка с мясным фаршем

Картофель «под шубой» — это запеканка из картофеля с мясным фаршем, помидорами и сыром – рецепт, проверенный временем. Ещё в далёкие студенческие времена мы готовили это блюдо, но и сейчас рецепт не утерял свою актуальность – картофель «под шубой» уместен и на праздничном столе, и на повседневном. А ещё – его несложно готовить, и ингредиенты — общедоступны. Единственное, готовить его надо не торопясь, чтобы хватило времени запеканке потомиться в духовке как следует, тогда и результат получается просто отменный.

Для приготовления картофеля «под шубой» требуется: примерно 1 килограмм очищенного картофеля, 2 небольшие или 1 крупная луковица, по желанию 2-3 зубчика чеснока, 500-700 граммов смешанного мясного фарша, 2-4 помидора, примерно 200 граммов сыра твёрдых сортов (можно колбасного), майонез (лучше жидкий), по вкусу соль, молотый перец.Картофель чистим,

лук и чеснок очищаем, помидоры промываем.

Картофель нарезаем кружочками, половину луковицы – полукольцами. Добавляем соль, по желанию перец, майонез,

перемешиваем и укладываем первым слоем в небольшой противень или в форму для запекания.

Если нет подходящей посуды, можно приготовить это блюдо в фольге. Для этого из фольги надо будет сделать подобие гнезда или коробочки – на плоском листе без бортиков это блюдо не получится. Если майонез очень густой, или его маловато, подлейте в картофель немного кипяченой воды. Фарш лучше всего взять смешанный – из свинины и говядины,

но, в принципе, можно использовать и любой другой – бараний, куриный, из мяса индейки и т.д. Добавляем к фаршу мелко нарезанный остальной лук, измельченный чеснок, соль, молотый перец,

перемешиваем. Если фарш получается суховатый, добавляем в него молоко или ледяную воду, чтобы фарш у нас был пластичный. Выкладываем фарш вторым слоем на картофель.

Помидоры очищаем от кожицы. Для этого на помидорах  делаем небольшие крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком. Даём постоять пару минут, а если посуда неглубокая, поворачиваем помидоры с боку на бок.

После этого снять кожицу не составляет никакого труда. Нарезаем помидоры ломтиками и укладываем на фарш.

Сверху помидоры смазываем майонезом или наносим его сеточкой.

В крайнем случае, если нет помидор, вполне сгодится кетчуп – его надо будет намазать тонким слоем на фарш, а ещё лучше, предварительно смешать с майонезом, и уже эту смесь нанести на слой фарша. После этого форму с запеканкой закрыть крышкой или фольгой, и поставить в предварительно нагретую до 200-220 градусов духовку. Минут через сорок-пятьдесят, когда блюдо будет практически готово,

сыр твёрдых сортов (можно колбасный), натереть на средней или мелкой тёрке

и засыпать в форму слоем.

После этого поставить форму обратно в духовку ещё минут на 10. Если Вы хотите, чтобы корочка на запеканке была более нежной, закройте форму опять крышкой, а если желаете, чтобы корочка была более зажаристой – поставьте без крышки. Готовое блюдо достаём из духовки,

даём остыть несколько минут, нарезаем лопаткой на порционные куски, очень аккуратно, чтобы куски не рассыпались, выкладываем на тарелки и подаём к столу.

Запеканка из фарша и картофеля

Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике.

Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов!

3.2/5 (15 отзывов)

Ингредиенты

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте на сковородке. Отварите рис.
  2. Посолите и поперчите фарш. Добавьте обжаренные овощи и рис. Сформируйте из массы небольшие шарики.
  3. Разрежьте картофель пополам и нарежьте полукольцами. Смажьте форму подсолнечным маслом. Выкладывайте фрикадельки, чередуя их с картошкой.
  4. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Смешайте сметану с водой, томатной пастой, солью и перцем. Достаньте запеканку, полейте полученным соусом и поставьте обратно еще на 15 минут.
  5. Натрите на крупной терке сыр. Посыпьте им блюдо и запекайте еще 5 минут.
Подавайте блюдо, посыпав его зеленью — от этого вкус только выиграет. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Марта Матвиенко

Кулинария покорила Марту еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Марты — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Теги:

Получается блюдо, отдаленно напоминающее мясо по-французски. Все та же вкусная и румяная сырная корочка, то же, любимое многими, сочетание помидоров, лука и мяса. Только мясо мы смололи, приготовив свежий фарш, который и будет в центре блюда. А снизу положим, пожалуй, слой картошечки, порезав ее колечками. А сверху овощи и сыр. Замечательно! И неизбито. Иногда так хочется чего-то новенького…

Я использовала для фарша мякоть свинины с небольшим количеством жирка. А можно приготовить и смешанный фарш из говядины и сала. Сыр лучше брать сухой и твердый.

Помойте и обсушите мясо, порежьте его кусочками, удобными для мясорубки. Смелите в большую миску, в которой будет удобно все перемешивать.

Остатки мяса выгоняем кусочком лука. Добавьте соль и свеже смолотый черный перец.

Очистите картофель, вымойте его, порежьте кружочками. В жаропрочную форму выложите слой картофеля. Можно ничего не смазывать — сока при готовке выделяется очень много, ничего не прилипнет. Чуть присолите первый слой.

Теперь разровняйте по картофелю фарш.

Почистите и порежьте лук. Режьте тоненько, чтобы он успел протушиться в блюде.

Помидоры освободите от кожицы. Для этого опустите их на 10 сек. в кипящую воду, а затем в холодную. Чуть присолите и овощной слой тоже.

Теперь накройте блюдо фольгой и поставьте в разогретую до средней температуры духовку на 40-50 мин. Фарш и овощи дадут много сока, который пропитает картофель в процессе приготовления. Мне кажется, он получается даже вкуснее мяса!

Через 40-50 мин. снимите фольгу и посыпьте блюдо тертым сыром. Хорошо, если он еще и остренький, типа российского.

Еще 10 мин. в духовке, и запеканка с фаршем и овощами готова! Что за аромат! Подавайте к столу, разделяя фарш с картофелем и овощами на порции. Свежие овощи будут очень уместны, как дополнение! Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с мясом (фаршем) в духовке

Здравствуй, честной народ. Такого плана картофельные запеканки у нас дома – частое явление. В силу своей доступности, простоты и вариативности мы готовим их более-менее регулярно.

Картофельная запеканка с мясом в духовке готовится достаточно быстро и несложно, она сытная и легко годится как на обед, так и для плотного ужина. Плюс ко всему ее можно разнообразить. В конце я расскажу, что можно поменять.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 16

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 16

Картофель очистить, нарезать крупными кусками и переложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы покрыло. Поставить на огонь.

Шаг 3 из 16

После закипания добавить 1,5 ч.л. соли и варить 20-25 минут до готовности. Как будет готово, воду можно слить.

Шаг 4 из 16

Размять картофель, чтобы не осталось комков. Дать остыть.

Шаг 5 из 16

Лук очистить и нарезать средним по размеру кубиком.

Шаг 6 из 16

Разогреть в сковороде растительное масло и на небольшом огне обжарить до золотистого цвета луковую нарезку. Готовый лук сложить отдельно.

Шаг 7 из 16

В той же сковороде обжарить фарш на большом огне. А как выпарится жидкость, огонь снизить, посолить 1\2 ч.л. соли и готовить еще пару-тройку минут. Фарш должен слегка подрумяниться.

Шаг 8 из 16

Смешать фарш с луком и прогреть на среднем огне пару минут.

Шаг 9 из 16

В остывший картофель добавить 2 яйца и тщательно перемешать.

Шаг 10 из 16

В форму для запекания выложить чуть больше половины всего картофеля. Ровнять его удобно с помощью силиконовой лопатки.

Шаг 11 из 16

Вторым слоем выложить фарш с луком и так же выровнять.

Шаг 12 из 16

Финальным слоем выложить оставшееся картофельное пюре и вновь выровнять.

Шаг 13 из 16

Отдельно смешать оставшееся сырое яйцо с 2 ст.л. воды и смазать полученной смесью всю поверхность запеканки.

Шаг 14 из 16

Поместить форму в разогретую до 200 С духовку и готовить блюдо 20-25 минут. Если поверхность остается светлой, то в последние несколько минут можно включить верхний гриль. Если его нет, то печь еще несколько минут, чтобы верх подрумянился.

Шаг 15 из 16

Дать картофельной запеканке с мясом полностью остыть. Только тогда ее можно будет нарезать, и она не развалится на тарелке.

Шаг 16 из 16

Приятного аппетита!

Технические вопросы и замены

Мясо: говядину можно менять на курицу или баранину. Для разнообразия фарш можно сделать не сухим, а добавить в него немного томатов в собственном соку и сварить густой томатный соус с мясом. Только он, повторюсь, должен быть густым, иначе все расплывется.

Если фарш надоест, вместо него можно брать поджаренные ломтики куриных бедер (предварительно удалить косточку) или ветчину.

Верхний слой запеканки можно сделать с текстурой, придавив пюре по всей поверхности вилкой. Тогда после запекания он будет более хрустящим.

Выводы

Вот такая вот простая и неприхотливая по компонентам запеканка с мясом. Готовится, как видите, легко. Легкая хрустящая корочка, мягкое картофельное пюре и вкусная мясная начинка. Разве не прекрасно? Хорошо такая штука подойдет для обеда или ужина. С томатным соусом или сметаной. В качестве аккомпанемента мне к ней нравится томатный сок с красным перцем — весьма удачное сочетание.

Как обычно предлагаю приготовить, составить свое мнение и рассказать о результате здесь, в комментариях.

А на сегодня у меня все. Ваш Бра из Одессы.

Картофельная запеканка в духовке – приготовление с фаршем по фото рецепту

Картофельная запеканка в духовке готовится очень просто. Даже самые неопытные хозяйки смогут сделать это лакомство в считанные минуты. И, возможно, этот простейший рецепт станет палочкой-выручалочкой во многих семьях. Запеканку, приготовленную по этому рецепту, можно предложить детям, потому что в ней отсутствуют пряности с острым привкусом.

Среди множества других рецептов приготовления этого блюда наиболее известными являются запеканки с различным мясом: говядиной, свининой, курицей и фаршем из них. Изумительно вкусными и питательными выходят запеканки с рыбой, в том числе с минтаем, скумбрией с сайрой. Вкусным и довольно низкокалорийным получается блюдо и с консервами из этих рыб.

Готовят и постные запеканки из картофеля. Тогда вместо всех перечисленных дополнительных компонентов кладут овощи: помидоры, морковь, сладкий болгарский перец, баклажаны, грибы или кабачки. Подобные вегетарианские картофельные запеканки без мяса являются находкой для тех, кто придерживается пищевых ограничений в пост или следует принципам раздельного питания. Классические диетические запеканки заливают кефиром вместо майонеза и готовят их в фольге без духовки, чаще всего на пару.

Дополнением к картофелю может быть и творог. Запеканку можно приготовить даже с сосисками, вареным мясом, а также ливером (печенью, почками, куриными сердечками и желудочками).

Простой пошаговый рецепт с фотографиями даст возможность разобраться, как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке (хоть газовой, хоть электрической) своими руками в домашних условиях. Лакомство готовится без сыра и заливки из яиц или сливок, но тем не менее картофель получается румяным.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все необходимые ингредиенты, показанные на фото. Морковь и картофель вымойте в проточной воде, после чего очистите их от кожуры. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте заготовку на кусочки, после чего приготовьте фарш. Отмерьте нужное количество пряностей, растительного масла, томатной пасты, молока и воды.

шаг 2Нарежьте картофель так, как это показано на фото, после чего еще раз промойте кусочки в прохладной воде. Опустите дольки картофеля в кипящую подсоленную воду и сварите их до готовности.

шаг 3Пока картофель горячий, слейте воду.

шаг 4Вместо нее в кастрюлю положите сливочное масло и влейте теплое молоко.

шаг 5С помощью толкушки приготовьте мягкое картофельное пюре.

шаг 6После этого добавьте в картофельное пюре мускатный орех.

шаг 7Очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками так, как это показано на фото.

шаг 8Натрите на крупной терке морковь.

шаг 9Очистите чеснок и пропустите его через пресс.

шаг 10Ранее подготовленный фарш обжарьте на протяжении пяти минут на раскаленной сковороде с растительным маслом.

шаг 11К поджаренному фаршу, не снимая сковороду с огня, добавьте измельченный лук, тертую морковь и томатную пасту.

шаг 12После этого в сковороду добавьте подсоленную воду и молотую паприку.

шаг 13Жарьте фарш с овощами и томатной пастой на протяжении десяти минут при постоянном помешивании на среднем огне. После того как лук станет прозрачным, сковороду можете накрыть крышкой.

шаг 14Готовый фарш выложите на дно керамической или силиконовой формы для запекания.

шаг 15Вымойте зелень в проточной воде и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте подготовленный укроп как можно мельче.

шаг 16Часть ароматной зелени равномерно разместите на фарше, а небольшое количество оставьте для украшения лакомства при подаче.

шаг 17Поверх фарша выложите остывшее картофельное пюре. Влажной ложкой разровняйте его, равномерно распределяя по всей форме.

шаг 18Противень с запеканкой поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов Цельсия духовку. Запекайте лакомство на протяжении двадцати пяти минут. Готовое блюдо присыпьте оставшимся мелко нарезанным укропом и остудите до комнатной температуры.

шаг 19Разделите картофельную запеканку на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельные запеканки у нас дома – частое явление, особенно с фаршем. В силу своей простоты, доступности и вариативности мы готовим их можно сказать регулярно. Я вообще люблю это блюдо в разном виде, например, недавно писала статью про рецепт запеканки с творогом — как в детском саду.

Мясная запеканка из картошки готовится достаточно быстро и несложно, она очень сытная и годится как в качестве полноценного обеда, так и для плотного ужина. Плюс ко всему ее можно легко разнообразить, добавляя разные ингредиенты.

Например, мясо говядины можно менять на мясо курицы или баранину. Также фарш можно сделать не сухим, добавив в него немного томатов в собственном соку, либо сварив густой томатный соус с мясом. Однако, надо помнить при этом, что он должен быть непременно густым, иначе запеканка расплывется.

А если надоест и обычный фарш, вместо него можно брать поджаренные ломтики куриных ножек, бедрышек (удалив косточку предварительно) или же просто ветчину. Дерзайте и у вас все получится!

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке — пошаговый рецепт

Давайте вместе приготовим простое, но очень сытное, красивое и вкусное домашнее блюдо из сырой картошки, которое можно подать на обед или ужин. Процесс его приготовления действительно не сложен, зато внешний вид будет шикарным! К тому же немаловажно, что запеканку из картошки с фаршем можно отнести к экономным блюдам.

Все будут просить добавки, вот увидите!

Нам понадобится:

  • 600 гр. фарша (у меня говяжий, но можно любой другой)
  • 600 гр. картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 250 гр. твердого сыра
  • 3 веточки тимьяна
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Процесс приготовления по шагам:

Для начала нужно подготовить себе все продукты,что бы все находилось под рукой и было комфортно и удобно готовить.

Шаг 1. Лук очищаем и нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем.

Шаг 2. Берем сковородку, наливаем в нее 1 столовую ложку масла и обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния, а затем добавляем фарш, разбивая комочки лопаткой.

Шаг 3. После этого добавляем листики тимьяна свежего или сухого. Либо любую вашу любимую смесь приправ к мясу.

Если у вас свежий тимьян, то используйте только листики они хорошо срываются со стебелька.

Шаг 4. Затем отправляем в сковороду чесночок, посолим и поперчим по своему вкусу и хорошенько все перемешаем. Следом добавим кетчуп и потушим примерно 5-7 минут, не больше — чтобы он не был пересушенным после запекания в духовке.

Шаг 5. Картофель нужно нарезать тонкими слайсами, можете воспользоваться шинковкой для капусты.

Шаг 6. Теперь приступаем к формированию нашей красивой запеканки. Для этого нам необходимо смазать форму растительным маслом и еще, чтобы наверняка не прилипло, можно выложить пергаментную бумагу.

Выкладываем слайсы из картофеля на донышко и бока — внахлест. Картофель можно слегка подсолить.

Шаг 7. Следом, сверху на картошку, на дно и бока формы кладем полоски сыра.

Шаг 8. Далее слой фарша, затем снова внахлест картофель. И опять присаливаем немного — тут смотрите сами, если сыр соленый то можно и не подсаливать картошку.

Шаг 9. Укладываем сыр и затем второй мясной слой.

Шаг 10. Поднимаем бортики формы еще одним слоем картофеля и продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка.

Шаг 11. Предпоследним слоем кладем несколько ломтиков сыра — для того, чтобы он хорошо скрепил все ингредиенты между собой.

Шаг 12.  И, наконец, последним слоем выкладываем слайсы картошки, которые нужно смазать сверху чайной ложкой растительного масла.

Для того что бы картофель хорошо пропекся и не остался сырым нужно поставить его в печку сначала на маленькую температуру, после этого увеличить её и запечь до красивой корочки.

Это значит что ставим форму в духовку сначала минут на 15 при 150 градусах, а затем добавляем температуру до 180 и запекаем еще 45 минут.

Перед тем как извлечь запеканку из духовки — проверьте, приготовился ли картофель полностью. Это можно сделать зубочисткой — если она легко прокалывает картошку, то это значит что овощ готов.

Вытаскиваем уже готовое блюдо из формы, даем ему немного остыть и разрезаем на порции.

Источник: https://youtu.be/rzt4hWe9c_c

Помните — украсить можно любой имеющейся у вас зеленью. Лучше всего кушать это блюдо непосредственно после приготовления. Если  подогреть потом, вкус будет уже не тот.

Приятного аппетита!

Готовим мясную запеканку из картофеля и фарша слоями — как в детском саду

Да, это она, та самая, запеканка родом из детства, которую все кушали в детском садике. Помните? Готовится она очень просто, но на вкус потрясающая! Подойдёт как для полноценного второго блюда на обед, так и для сытного семейного ужина. Как для детей, так и для взрослых!

Приступаем!

Состав продуктов:

  • Картофель — 1 кг. (уже очищенного картофеля)
  • Фарш — 400 — 500 гр.
  • Лук — 100 — 150 гр. (2 средних)
  • Морковь 100 — 150 гр. (2 средних)
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Вода — 50 мл.
  • Молоко — 50 мл.
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Укроп и петрушка
  • Соль, перец — про вкусу

Этапы готовки:

Берем 1 кг. чищеного картофеля заливаем холодной водой добавляем немного соли и ставим на плиту — вариться до готовности. Время варки зависит от величины емкости, количества воды,а также мощности вашей плиты.

Варить картошку нужно до тех пор, пока она не станет мягкой и её будет легко проколоть ножом или вилкой. Обычно на это уходит 10-20 минут (не больше). Переваривать не стоит, иначе мякоть распадётся на отдельные части, что заметно испортит вкус блюда.

Теперь измельчаем клубни, добавляем сливочное масло и горячее молоко. Перемешиваем. Масса должна получиться густой.

Теперь пюре нужно подсолить по вкусу, добавить яйцо и рубленную зелень и снова хорошо перемешать. Нарезаем мелко лук, морковь натираем на терке.

На сковородке с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему фарш. Обжариваем их вместе и теперь, самой последней кладем морковь, доводим все вместе до готовности, солим и перчим.

Далее добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, немного воды, накрываем крышкой и тушим примерно 6 минут.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину пюре и разравниваем по всему периметру.

Сверху на пюре выкладываем весь фарш и накрываем второй половиной пюре. Добавляем 2 ст. ложки сметаны и разравниваем. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

После того как запеканочка готова разрезаем на порции и украшаем как душа пожелает.

Источник: https://youtu.be/LWoPMaZkaW8

Приятного аппетита!

Простой рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем и грибами

Сегодня мы для вас подготовили очень вкусный и простой рецепт картофельной запеканки с шампиньонами и фаршем. Такое блюдо чаще всего используют к приходу гостей.

Но не всегда, ведь для разнообразия каждодневных семейных ужинов оно тоже прекрасно подойдет. Готовиться достаточно легко, но довольно долго. Большая часть времени уходит на подготовку и обжаривание составляющих компонентов и приготовление пюре.

Если пюре уже готово или, например, осталось со вчерашнего ужина, то это значительно сократит время приготовления блюда.

Для пюре понадобится:

  • 800 гр. картофеля
  • 100 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 120 гр. твёрдого сыра
  • 50 гр. сливочного масла
  • кусочек репчатого лука
  • соль по в кусу

Для начинки:

  • 700 гр. фарша
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 30 гр. сливочного масла
  • соль и перец по вкусу

И еще нам нужно будет 1 яйцо для смазывания запеканки.

Процесс приготовления:

Итак начнем мы с приготовления картофельного пюре. Для этого нужно взять картошку помыть ее, почистить, затем нарезать на кусочки поменьше, чтобы побыстрее сварилась и было удобнее ее растолочь.

Варим картошку в чуть подсоленной воде и снимаем пенку. Когда картошка сварилась, сливаем воду и толчем ее до однородной массы, постепенно подливая к ней теплое молоко и добавив кусочек сливочного масла. Масса должна получиться однородной и воздушной, без комочков.

Кстати, для того, чтобы пюре было пышным, воздушным и нежным его можно сбивать миксером, а не мять «толкушкой».

Доводим пюре до нужного вкуса солью и перцем. Когда оно уже чуть остыло, тогда уже можно вбить яйцо, которое отдельно, заранее нужно взбить венчиком.

Чтобы яйцо лучше взбилось можно всыпать в воду щепотку соли.

После того, как все вышеперечисленное готово добавляем в пюре 120 грамм натертого на терке сыра, хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Второй частью нашего с вами творчества будет начинка. Подготавливаем все нужные нам ингредиенты — нарезаем грибы тонкими кусочками, а репчатый лук маленькими кубиками. Морковь моем и чистим, а затем натираем на мелкой терке.

Теперь разогреваем сковороду, добавляем столовую ложку оливкового масла, закидываем лук и обжариваем его до прозрачного состояния. Затем к лучку добавляем грибы и перемешиваем. После того как и они обжарились добавляем в сковороду тертую морковку, снова мешаем, чтобы не подгорело. И, добавив кусочек сливочного масла, продолжаем жарить до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.

Когда все овощи почти готовы добавляем фарш и еще обжариваем все вместе до готового состояния.  Начинка готова.

Заключительной частью станет сборка нашей картофельной запеканки. Берем противень или форму и хорошо смазываем внутри сливочным маслом. Далее, первым слоем выкладываем наше вкусное и воздушное картофельное пюре, старясь ровно распределить его по всему периметру.

Вторым слоем выкладываем начинку из фарша и грибов. Ее так же распределяем, не оставляя пустого места, особенно на уголках.

Третьим слоем снова кладем пюре и аккуратно его разравниваем. Теперь, при помощи кисточки, смазываем сверху заранее взбитым яйцом.

Мы с вами на финишной прямой. Разогреваем духовку на 180 градусов, ставим в нее формочку и выпекаем в течении 30 минут до золотистой корочки.

Источник: https://youtu.be/a6HHYf9tbiA

При подаче на стол можно украсить зеленью, например, петрушкой или укропом.

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке (без сыра)

Давайте приготовим еще одну нежную и очень-очень вкусную запеканочку с мясным фаршем. Такую вроде бы простую и незамысловатую еду любят в нашей семье все и с удовольствием кушают даже детки.

Довольно легко приготовить и получается очень вкусно!!!

Ингредиенты:  ‍

  • картофель 800-900 гр.
  • фарш 400-450 гр.
  • лук 2 шт.
  • морковь 1 шт. (большая)
  • яйца 2 шт.
  • молоко 100 мл.
  • перец, соль

Как приготовить:

Первым делом ставим вариться картофель, как мы обычно это делаем для пюре. И пока он будет вариться мы с вами обжарим лук морковь и фарш. Для этого нарезаем лук кубиками.

Если кубик получится чуть больше обычного — ничего страшного, потом мы все равно перебьем лучок в блендере.

На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом жарим лук до золотистого цвета.

 Морковку натираем на крупной терке. Затем добавляем ее и обжариваем вместе с луком, хорошенько перемешивая. Далее отправляем в зажарку фарш и доводим до готовности. Только теперь, когда уже все готово, добавляем соль и перец.

Удобнее всего размешивать деревянной лопаткой, она лучше всех разбивает комочки. Наша с вами начинка готова, остался только последний шаг — измельчение. Для этого перекладываем ее в удобную глубокую миску, затем погружаем ручной блендер и измельчаем до однородной массы.

Отставляем ее в сторонку и займемся приготовлением картофельного пюре.

Чтобы убедиться в том, что картошка полностью сварилась — проткните ее ножом. Если он легко входит в овощ, значит готово.

Сливаем воду и хорошо разминаем клубни в однородную массу без комочков. Для этого вы можете использовать ваше привычное кухонное оборудование.

Добавляем в пюре сливочное масло и еще раз хорошо разминаем. Вливаем половину стакана теплого молока, снова перемешиваем и подсаливаем при необходимости. Далее вводим в массу яйца, а точнее белок. А для этого сначала отделяем белок от желтка, но желток не выбрасываем — он пригодится для смазывания верхушки.

Начинку пробуем на вкус. Она должна выглядеть воздушной,  не слишком густой, но и не слишком жидкой.

Смазываем форму растительным маслом, совсем немного. Выкладываем в форму половину картофельного пюре, затем сверху кладем фарш.

Далее — оставшуюся картошку и хорошо разравниваем верхний слой. Теперь берем те самые желтки, немножко взбиваем их и смазываем верх будущей запеканки при помощи кисточки.

Для чего это нужно?  Для того, чтобы цвет получился красивым и золотистым. Для дополнительной сочности раскладываем маленькие кусочки сливочного масла по всей поверхности.

Вот и все мы почти у цели! Отправляем заготовку в разогретый до 175 градусов духовой шкаф, примерно минут на 30.

Когда запеканка будет готова обратите внимание на ее красивый золотистый цвет, вкусный аромат и скорей сервируйте и подавайте к столу.

Источник: https://youtu.be/Wj3rweXVPYI

P.S. Сервируйте кушанье нарезанной зеленью и сметаной.

Как сделать запеканку с мясным фаршем, сырым картофелем и помидорами?

Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. И сейчас расскажу и покажу вам как готовить нежную, сытную, очень сочную, ароматную и такую вкусную домашнюю еду с фаршем из сырой картошки и томатов.

Это блюдо — огромный простор для фантазии, к тому же весьма выгодное.

Для этого рецепта нам понадобится:

  • Картофель — 750 гр. (разваривающихся сортов)
  • Мясной фарш — 300 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Помидор —1 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Майонез по вкусу
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 100 гр.
  • Вода — 3 ст.л.
  • Масло растительное (для смазывания)
  • Паприка сладкая (сухая)- 0,5 ч.л. + 0,25 ч.л. в фарш
  • Соль и перец молотый — по вкусу

Приступим:

Почистим и помоем картошку, форму для запекания смажем растительным маслом.

Если у вас есть сомнения в сорте картофеля, то отварите его до полуготовности ( 10 — 15 минут).

Первым слоем выкладываем нарезанный кружочками картофель, приправляем его солью, перцем и сухой сладкой паприкой, затем раскладываем по всему периметру.

Приготовим соус в отдельной миске, для этого возьмем сметану и смешаем с водой. И теперь поливаем нашим соусом картофель. Обязательно!

Вторым слоем  укладываем лук, нарезанный полукольцами. Затем берем фарш и добавляем туда одно яйцо и приправляем теми же специями что и картофель. Фарш будет третьим слоем.

Четвертый слой — помидор, нарезанный дольками. Вместо соуса на помидоры можно выдавить майонез, равномерно распределяя его по всему периметру будущей запеканки.

Натрем сыр на крупной терке и кладем его сверху на майонез.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку (200 градусов) примерно 45-50 минут.

Вот и готова наша ароматная, сытная и вкуснейшая домашняя еда!

Источник: https://youtu.be/03lDl-n6x3s

Понравился рецепт?

Как запечь картошку с фаршем и овощами в духовке

Овощная запеканка с фаршем  —  это беспроигрышный вариант для сытного и вкусного домашнего обеда или ужина. При этом рецепт очень простой, а приготовление быстрое — что может быть лучше?!

Попробуйте! Уверяю, вопрос «А добавка есть?» обязательно прозвучит:)

Для рецепта нам понадобится:

  • Картофель — 1 кг.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лук репчатый  — 2 шт.
  • Чеснок — 3 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Фарш свинина + говядина — 500 гр.
  • Майонез  — 2 ст. л.
  • Сыр — 70 гр. (любой на ваш вкус)
  • Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить:

Первым делом я обычно подготавливаю фарш. В миску к нему натираю на мелкой терке лук и чеснок, перемешиваю солю и перчу.

Далее нарезаю очищенный картофель достаточно тонкими пластинками. Кабачок и помидор режу такими же образом.

На смазанную маслом форму для запекания начинаю выкладывать слои.

Первым слоем у меня будут пластинки картошки. Вторым пойдет фарш, который укладываю плотненько. Третьим кладу нарезанный кабачок. Четвертым слоем идут кружочки помидоров. И последний, пятый слой — снова картофель.

Все овощные слои немного солю.

Стараюсь раскладывать овощи аккуратно по всему периметру, чтобы не было пустот. Сверху смазываю майонезом, который немного разбавляю водой, чтобы он не был слишком густым.

Теперь ставлю форму в горячую, 180 градусов, духовку на 50 минут. Проверяю на готовность зубочисткой. После того как моя запеканка готова вытаскиваю ее из печки, посыпаю тертым сыром и отправляю форму обратно, только уже в выключенную духовку на 5-7 минут. Просто для того, чтобы расплавился сыр.

Источник: https://youtu.be/M448I-aED1w

Раскладываю на порции, украшаю свежей зеленью и приглашаю всех к столу!

Видео о том, как приготовить запеканку из тертого картофеля с куриным фаршем

Очень простой и быстрый рецепт картофельной запеканки из тертого картофеля с куриным фаршем и сыром, приготовленной в духовке. Блюдо на каждый день для всей семьи!

Попробуйте!

Продукты в составе:

  • Картофель — 1 кг.
  • Фарш куриный — 800 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Кетчуп (томатная паста) — 2 ст.л.
  • Сыр — 200 гр.
  • Соль и специи

Всем вкусного дня и приятного аппетита!

Любая хозяйка, каждый раз заходя на кухню, задумывается над вопросом — чем бы таким интересным, новеньким и неизбитым порадовать своих родных и близких. Зачастую времени не хватает, хочется с минимальными затратами времени приготовить что-нибудь сытное и в то же время вкусное. Так что если у вас под рукой есть фарш, то всего за каких нибудь 30-40 минут можно приготовить вкуснейшие запеканки.

Вот вам и идеи! Легкая хрустящая корочка, плюс мягкое картофельное пюре и вкусная мясная начинка — просто замечательная штука, которая подойдет как для обеда, так и для ужина. Разве не прекрасно?

Подать такую запеканку можно с томатным соусом или сметаной.Лично мне, в качестве аккомпанемента к этому блюду, очень нравится томатный сок с красным перцем — весьма удачное сочетание.

До новых встреч!

Картофельная Запеканка с Фаршем в Духовке

Люблю запеканку из картофеля с фаршем за нежный вкус, сочность, аппетитный вид и быстроту приготовления. Это блюдо на все случаи жизни. Готовьте его для сытного ужина, запеките слоями с различными добавками в форме, красиво украсьте, и водрузите на стол для угощения гостей.  Многонациональное блюдо известно во многих европейских странах, в каждой имеются свои рецепты приготовления. В предлагаемой выборке вы найдете лучшие варианты.

Запеченное в духовке блюдо можно сделать по множеству рецептов: слоями, из остатков вчерашнего пюре. Есть рецепты из тертых клубней овоща, нарезанных ломтиками. Но всегда получается потрясающее блюдо, которое радостно встречают домочадцы. Запеканка отлично подходит для детского и диетического питания, поскольку калорийность его невелика, недаром в детском саду блюдо частенько включается в меню. Фарш берите любой, а лучше сочетать несколько видов мяса – курицу, говядину, индейку, свинину.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Перед вами классический рецепт приготовления самой лучшей запеканки из картофельного пюре. Вкус как в детском саду, помните, как съедали все без остатка? Калорийность блюда невелика, поэтому его можно отнести к диетическим.

Понадобится:

  • Картошка – 800 гр.
  • Фарш – 400 гр. (советую сделать микс из куриного и свиного).
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйца – пара штук.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Если не осталось вчерашнего пюре, почистите клубни картофеля, поставьте вариться.

Одновременно займитесь обжаркой овощей в начинку. Покрошите лук. Забросьте в масло на сковороде. Начните обжаривать.

Потрите крупной стружкой морковку, отправьте к кубикам лука, ставшего к тому времени прозрачным. Жарьте вместе до золотистости.

Добавьте к овощам фарш. Продолжайте совместное приготовление. Лопаточкой разбивайте фарш на более мелкие формации, перемешивайте с морковкой и луком, чтобы получилась равномерная по составу начинка.

Такой станет готовая начинка, смотрите на фото. После этого посолите, сдобрите перчиком, перемешайте содержимое сковородки. Потомите буквально пару минут, выключите огонь.

Чтобы фарш в запеканке стал более нежным, советую переложить его в миску, и измельчить блендером до консистенции паштета.

Займитесь сваренной к тому времени картошкой. Поработайте толкушкой, превратив клубни в пюре.

Добавьте сливочное масло.

Влейте молоко. Добросовестно перемешайте картофельную массу.

Яйца разделите на белки и желтки. Белки отправьте в пюре, желтки оставьте на смазывание запеканки. Подсолите, вновь перемешайте основу блюда. Пюре получится нежным, не жидким, в меру густым.

Смажьте форму подсолнечным маслом. Выложите половину количества пюре.

Поверх разложите начинку из фарша.

Накройте второй половиной картофельного пюре.

Промажьте верх желтком.

Разбросайте поверх желтка кусочки сливочного масла.

Поскольку все компоненты блюда уже готовы, поместите запеканку в духовой шкаф всего на 15-20 минут.

Запеканка с тертым картофелем, фаршем и сметаной

Предлагаю запечь в духовке порционное блюдо, хотя можно сделать общий пирог, а затем поделить на кусочки.

Состав блюда:

  • Картофель – 4 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Фарш (любой) – 400 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 150 гр.
  • Приправы для фарша, соль, масло для жарки.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца. Мелко порубите.
  2. Добавьте в мясной фарш приправы, соль, перемешайте массу.
  3. Покрошите луковку, обжарьте в масле до румяности.
  4. Соедините в мисочке сметану с крошкой яиц.
  5. Потрите крупно сыр.
  6. Аналогично поступите с сырыми клубнями картошки. Слейте лишний сок (немного отожмите руками), присолите, перемешайте массу.
  7. Включите духовой шкаф разогреваться до 200 о С.
  8. Сформируйте запеканку: разделите фарш на несколько частей, сделайте из каждой лепешку в 1 см., разложите на смазанном противне.
  9. На лепешку положите ложку обжаренного лука. Сверху сметану с яйцами.
  10. Далее горку тертого картофеля.
  11. Посыпьте сыром, плесните немного сметаны. Если решите, что конструкция слишком сложна, сделайте в форме перечисленные слои, не разделяя на отдельные лепешки.
  12. Запекайте блюдо 30 минут. затем понизьте градус в духовке до 150. Продолжайте готовить дополнительно 15 минут.

Радуйтесь! Калорийность запеканки позволит съесть лишний кусочек без вреда для фигуры. Пищевая ценность в 100 гр. блюда 134 ккал, а полноценная порция потянет всего на 280 ккал.

Рецепт запеканки с сырым картофелем ломтиками с фаршем «Искушение Карлсона»

Занимательное название пришло из Швеции, там любят сочетать мясные продукты со сливками. Рецепт из серии «комфортная еда», то есть утешающее, душевное блюдо. Потрясающе нежная запеканка, приготовление которой доступно даже ребенку. Знаю еще одно классное блюдо из фарша — тефтели, запеченные в духовке — заходите.

Понадобится:

  • Картофель – килограмм.
  • Большая луковица.
  • Мясной фарш – 450 гр.
  • Соевый соус – столовая ложка.
  • Готовая горчица – столько же.
  • Сливки – 300 мл.
  • Соль, оливковое масло, перец.

Как приготовить:

  1. Очищенные клубни нарежьте ломтиками, или широкой соломкой.
  2. Мелко покрошите луковицу. Отправьте пассероваться в масло на сковородку.
  3. Спустя 3 минутки добавьте фарш. Если делаете для детей, то лучше подойдет куриный, возможно, с небольшим дополнением свиного.
  4. Перемешивайте фарш с луковыми кубиками, чтобы разбить мясные комочки.
  5. Посолите, посыпьте перчиком, потомите на огне малой  мощности 5 минут.
  6. Смажьте маслом форму. Разложите слоем картофельные ломтики. Следом отправьте содержимое сковороды. Здесь решите самостоятельно, перемешивать картошку с фаршем, или оставить слоями.
  7. Сделайте заливку, соединив соевый соус, сливки, горчицу, поперчив и посолив. Вылейте в форму.
  8. Поставьте в духовке температуру 200 о С. Прогрейте, поместите форму. Запекайте 50-60 минут.

Как приготовить картофельную запеканку слоями с фаршем и грибами

Грибы и сыр — среди лучших дополнений к фаршу. Если надумаете сделать с лесными грибочками, обязательно сначала отварите их. Но, как правило, берутся шампиньоны, доступные в любой сезон года. Блюдо запекается слоями, залитыми сметанным соусом.

Возьмите:

  • Картошка – 800 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Фарш – 400 гр.
  • Яйцо.
  • Сыр – 150 гр.
  • Луковица.
  • Мука – 2 ст. ложки.
  • Сметана (майонез).
  • Подсолнечное масло, перец, соль.

Приготовление:

  1. Поставьте варить клубни до готовности.
  2. Одновременно порубите луковку, обжарьте на сковородке до золотистого цвета.
  3. Порежьте грибы пластинами, забросьте к луку. Готовьте минут 5 при непрерывном помешивании. По истечении заданного времени выложите фарш.
  4. Продолжайте жарку на умеренном огне. Помешивайте ложкой (лопаточкой), стараясь разбить крупные фракции фарша на мелкие кусочки.
  5. Параллельно приготовьте сметанную заливку, смешав сметану со специями.
  6. Потрите сыр крупной стружкой.
  7. Нарежьте сваренную и чуть остывшую картошку кружочками или ломтиками.
  8. Половину разложите по дну смазанной формы. Промажьте соусом.
  9. Далее сделайте слой грибов с фаршем. Слегка придавите пальцами к картофельной подушке. Сделайте поверх этого слоя сметанную прослойку.
  10. Следом выложите остатки картошки. Посыпьте сыром.
  11. Если останется немного сметаны, распределите её поверх второго слоя картофеля.
  12. Запекайте блюдо при 180 о С. время приготовления 30 минут.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром

Берем:

  • Сыр – 200 гр.
  • Фарш (свинина, говядина) – 0,5 кг.
  • Картофель – 1 кг.
  • Баклажан.
  • Луковица.
  • Подсолнечное масло – ложка.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Сметана – 100 мл.
  • Порошок горчицы – маленькая ложка.

Технология приготовления вкусной запеканки:

  1. Заранее подготовьте баклажаны, избавив от горечи. Поделите кружочками, присолите, оставьте на 10-15 минут. Промойте кружки, обсушите, разложив на бумажной салфетке.
  2. Запеките баклажаны в духовке, разложив на противне (при 200 о С, 10 минут).
  3. Сделайте заправку для запеканки: добавьте в сметану перец, порошок горчицы, кашицу раздавленного прессом чеснока, растительное масло, соль. Перемешайте до однородности (миксер вам в помощь).
  4. Отложите немного соуса для смазывания верха запеканки. Остальную заливку добавьте в порезанный ломтиками картофель. Перемешайте, распределив соус по всей картошке.
  5. Добавьте в фарш перец, посолите, перемешайте массу.
  6. Переложите в форму половину сметанной картошки.
  7. Распределите поверху фарш, разровняйте.
  8. Накройте второй половиной. Смажьте остатками соуса.
  9. Запеките 20 минут при 180 о С. Достаньте форму, разложите кружки баклажанов. Верните в духовой шкаф.
  10. Продолжайте готовку еще 30-40 минут.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении вкусной запеканки с картошкой и прослойкой из фарша. Пусть вам всегда будет вкусно!

Гамбургер и картофельная запеканка — Сула и специи

Опубликовано: · Изменено: автор Sula · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Иногда, когда погода прохладная, вам просто нужно немного теплой еды. Мясо и картофель – лучшее сочетание.

Когда вы можете соединить это сочетание в одном восхитительном блюде, у вас определенно есть победитель. Добавьте «легкий», и он обязательно попадет в вашу обычную ротацию.

Эта запеканка из гамбургеров и картофеля отвечает всем требованиям! Теплый и уютный, он навевает воспоминания о семейных трапезах за большим обеденным столом.

Классическое блюдо, конечно.

Почему я люблю этот рецепт

Иногда вам просто нужна старая добрая еда, и эта запеканка обладает именно такими вкусами. Это как теплое одеяло в холодный день, согревающее вас изнутри.

Эта запеканка определенно не низкоуглеводная, но углеводы получаются из картофеля, а не из макарон, что, на мой взгляд, лучше.Я обманываю себя? Может быть. Если это так, пожалуйста, не лопайте мой пузырь! ЛОЛ

Еще одна замечательная особенность заключается в простоте этого рецепта. Из-за этого есть множество вариаций, которые вы можете попробовать, чтобы изменить вкус в соответствии с вашим собственным вкусом. Лучший вариант тот, который вы придумаете сами!

Ингредиенты

Как приготовить запеканку из картофеля и говяжьего фарша

Сначала обжарьте на сковороде говяжий фарш с нарезанным луком и измельченным чесноком.Готовьте и помешивайте, пока говядина полностью не подрумянится.

Пока говядина подрумянивается, я обычно чищу картофель и нарезаю его с помощью кухонного комбайна. Если нарезаете вручную, убедитесь, что ломтики получаются одинаково тонкими.

В средней миске смешайте сгущенный крем-суп из грибов с молоком и небольшим количеством тертого сыра.

  • Смесь супа, молока и сыра
  • Обжаренное мясо, лук и чеснок

Подготовьте 2-квартовую форму для выпечки, слегка сбрызнув кулинарным спреем.

Затем выложите половину картофеля ровным слоем. Выложите половину суповой смеси на картофель, затем выложите половину мяса. Повторите то же самое с оставшимся картофелем, супом и мясом.

Накройте форму фольгой и запекайте в течение часа.

Затем снимите фольгу, положите слой тертого сыра и верните в духовку, чтобы выпекать без крышки в течение 15-20 минут.

Проткните картофель острым ножом и проверьте готовность. Картофель должен стать мягким, а сыр сверху полностью расплавиться.

Отправить в духовку и дать блюду отдохнуть 10-15 минут перед подачей на стол.

Вариации для этой запеканки

Нужно сократить время приготовления? После того, как вы нарежете картофель, положите его в емкость с крышкой и поставьте в микроволновку на 8 минут. Затем выложите их слоями в тарелку в соответствии с указаниями. Это должно значительно сократить время приготовления. Проверьте закрытое блюдо через 45 минут. Скорее всего, к настоящему времени он готов к «открытому» этапу приготовления.

Накормить толпу? Удвойте все и сделайте это в кастрюле 9×13.

Кому-то эта запеканка может показаться слишком простой, поэтому вот несколько идей, как добавить блюду пикантности:

  • Смесь для супа – сухая смесь для супа действительно оживит! Добавьте немного к приготовленному мясу в сковороде с примерно ½ стакана воды, затем немного приготовьте, прежде чем выкладывать слоями на блюдо. Я пробовал мясной луковый суп, и для меня он был слишком соленым, поэтому я бы порекомендовал полуконверт, если вы хотите попробовать этот вариант.Обычная смесь для лукового супа тоже подойдет.
  • Овощи – вы можете добавить к слоям морковь или нарезанную стручковую фасоль, чтобы разнообразить запеканку. Отличный способ получить немного овощей там!
  • Больше соуса – если вы хотите более жидкую запеканку, в сгущенку можно добавить немного сметаны, кроме молока. Около половины чашки должно быть достаточно, и вы получите больше сливочного соуса.

Больше рецептов любви

Гамбургер и картофельная запеканка

Эта легкая запеканка — лучшая еда для комфорта!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порций: 6

калорий: 456 ккал

Автор: Сула

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша (гамбургер)
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 большие красновато-коричневые картофелины, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками (около 3-4 стаканов)
  • 10.75 унций (75 унций) сгущенного крем-супа из грибов
  • 1 нарезанная желтая луковица (около ½ стакана)
  • ¾ стакана молока
  • 2 стакана тертого острого сыра чеддер, разделенного

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350F.

  • В средней сковороде на среднем огне начните обжаривать говядину. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и лук и продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится. Слейте лишний жир, если он есть.

  • В миске смешайте крем-суп из грибов с молоком и 1 стаканом тертого сыра.

  • Слегка сбрызните кулинарным спреем форму для запекания объемом 2 кварт (11×7 дюймов). Сделайте слой из половины картофеля, затем половины суповой смеси и половины мяса. Повторите слои с оставшимся картофелем, супом и мясом.

  • Накройте форму для выпечки фольгой и запекайте под крышкой в ​​течение часа.

  • Достать из духовки, снять фольгу и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и выпекать 15-20 минут, не накрывая крышкой. Проверить картофель на готовность ножом.Картофель должен стать мягким, а сыр сверху полностью расплавиться.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 10–15 минут перед подачей на стол.

Питание

Калорийность: 456 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 26 г | Жир: 29 г | Насыщенные жиры: 15 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 470 мг | Калий: 928 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 428 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 376 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность является приблизительной с использованием онлайн-калькуляторов.Подтвердите, используя свои данные.

Картофельная запеканка с гамбургером Pioneer Woman

Ищете вкусный способ быстро приготовить сытную, сытную еду? Если да, то эта абсолютно вкусная и аппетитная картофельная запеканка Pioneer Woman Hamburger может быть именно для вас. Это был один из моих самых востребованных рецептов в течение достаточно долгого времени, и я, наконец, добрался до того, чтобы сделать это. Вы можете приготовить это блюдо в кратчайшие сроки, и оно обязательно удовлетворит ваш аппетит.Это также отличная еда, если вы развлекаетесь, потому что ее можно приготовить за 1 час.

Pioneer Woman Гамбургер Картофельная запеканка — идеальная еда для холодного зимнего дня. Картофельная запеканка для гамбургеров также очень универсальна и может быть изменена по вашему вкусу. Добавление различных начинок может придать ему уникальный оттенок и сделать ваше блюдо уникальным. Рецепт картофельной запеканки с гамбургером Pioneer Woman — это простой и сытный рецепт, который требует очень мало ингредиентов и довольно быстро и легко готовится.

Если вы любите картошку и любите бургеры, вам пригодится этот рецепт. Это отличный гарнир, а остатки прекрасно разогреваются. Он сытный, сытный и пахнет очень вкусно. Эта картофельная запеканка проверена временем и широко известна – она не только вкусная, но и очень полезная. Это красивое, сытное и вкусное блюдо из картофеля, которое легко приготовить и получается очень вкусным.

Как приготовить картофельную запеканку с гамбургером Pioneer Woman

Есть много способов сделать это классическое блюдо более удобным для вас.Сегодня мы собираемся показать вам, как приготовить очень вкусную и питательную версию картофельной запеканки «Гамбургер» для женщин-первопроходцев без особых усилий. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении дома, и он наполнен ароматом. Картофельная смесь разогреется и подрумянится в духовке, а говядина будет идеально приготовлена ​​и нежна. Этот рецепт — отличный вариант для подачи на День Благодарения и другие семейные торжества. Вы можете использовать эту запеканку в качестве гарнира или для утреннего завтрака.Попробуйте сегодня!

Ингредиенты
  • Кукурузные хлопья (измельченные), 1 чашка
  • Масло (растопленное), 2 столовые ложки
  • Говяжий фарш, 1 ½ фунта
  • Средняя луковица (нарезанная кубиками), 1 
  • Сельдерей (нарезанный кубиками), 1 средний стебель кукурузы
  • , (без жидкости) 1 банка (15 унций)
  • Суп-пюре из грибов, 1 банка (10,5 унций)
  • Суп-пюре из сельдерея, 1 банка (10,5 унций)
  • Молоко, 1 стакан
  • Картофель красновато-коричневый (очищенный) тонко нарезанный), 2 фунта
  • Сыр чеддер (тертый), 8 унций
  • Свежая петрушка (нарезанная)

Пошаговые инструкции по приготовлению картофельной запеканки Pioneer Woman Гамбургер

Этап 1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите ее в сторону.

Этап 2

В небольшой миске смешайте измельченные кукурузные хлопья с растопленным сливочным маслом и отложите в сторону.

Этап 3

Готовьте говядину, лук и сельдерей в большой сковороде на среднем огне, пока говядина не перестанет быть розовой. Хорошо слейте воду. Смешайте кукурузу с говяжьей смесью.

Этап 4

Добавьте в миску сгущенный крем-суп из грибов, сгущенный крем-суп из сельдерея и молоко и взбейте вместе.

Этап 5

Выложите половину говяжьей смеси ровным слоем в форму для запекания. Сверху положите половину картофеля, приправьте солью и перцем и залейте половиной суповой смеси.

Этап 6

Выложите половину сыра. Повторите слои еще раз, закончив сыром.

Шаг 7

Заверните запеканку в фольгу и запекайте в духовке в течение одного часа.

Этап 8

Снимите фольгу, посыпьте смазанными маслом кукурузными хлопьями и верните в духовку примерно на 15 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой, а картофель не станет мягким.

Этап 9

Подавайте блюдо со свежей петрушкой. Наслаждаться!

В заключении

Надеемся, вам понравился рецепт картофельной запеканки с гамбургером от Pioneer Woman. Это вкусная запеканка, которая обязательно станет любимой.Там тоже много места для вариаций. Вы можете не добавлять лук и сыр, добавить несколько разных овощей или различные специи, чтобы оживить блюдо. Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Спасибо за прочтение и удачной готовки!

Больше удивительных рецептов женщин-первопроходцев

Картофельная запеканка с гамбургером Pioneer Woman

Кухня: Американская

Тип кухни: Ужин

порций : 8 порций

Время подготовки : 20 минут

Время охлаждения: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Гамбургер и картофельная запеканка | Английская кухня


Как вы знаете, вчера вечером у нас были здесь на ужин старейшины-миссионеры.Вот тогда я и приготовила этот великолепный торт с профитролями.

Сегодня я покажу вам, что у них было на основное блюдо. Вкусный гамбургер и картофельная запеканка! У обоих были секунды!

Существует не так много рецептов говяжьего фарша и картофеля, если исключить из рецепта творожный пирог. Эта запеканка из говяжьего фарша и картофеля невероятно вкусная, я не шучу!

Я всегда полагаю, что они получают достаточно жареного обеда, поэтому, когда они приходят к нам, я всегда стараюсь приготовить им еду, похожую на ту, которую они могут получить дома от своих мам.

Семейный тип питания. Домашняя кухня в лучшем виде.

Это было настоящее удовольствие. Это просто картофель, подрумяненный говяжий фарш и сыр, смешанные с простым соусом, приготовленным из консервированного сгущенного супа, сметаны и обычных сливок.

 

 Я знаю, что использование консервированного супа немного жульничает, но я не фанат консервированного супа. Он имеет свое применение.

Не так уж много консервированных супов (за исключением, может быть, томатных), которые я бы съел в качестве супа, но в крайнем случае из них получаются отличные соусы для запеканок!!

И эта запеканка с мясом и картошкой — прекрасный способ ее использовать.Я просто подаю его с овощами на гарнир, салатом и хрустящим хлебом, чтобы смыть весь этот сырный соус. Офигенно вкусно!

 

*Запеканка из говядины и картофеля*
На 4–6 порций

А вкусная запеканка из картофеля, консервированного супа и сыра в блюдо вместе с приготовленным говяжьим фаршем. Простые ингредиенты со вкусом вкусно в сборе. 1 фунт очень нежирного говяжьего фарша 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная 1 маленький зеленый перец, обрезанный и нарезанный 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных 1/2 чайной ложки приправы соли 1/4 ч л молотого черного перца 4 большие картофелины, очищенные и нарезанные ломтиками (отварить в слегка подсоленной кипящей воде в течение пяти минут, затем процедить) 120 г тертого сыра чеддер (1 стакан) Для соуса: 1 банка сгущенного куриного супа, неразбавленного 1 маленькая луковица, очищенная и натертая 125 мл сливок (1/2 стакана) 1 десертная ложка с горкой сметаны (около 1/4 стакана)

3 ст.л. тертого сыра пармезан

1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/4 чайной ложки приправы соли 1/4 ч.л. черного перца Разогрейте духовку до 180*C/350*F/газовая отметка 4.Смажьте маслом большую продолговатую стеклянную форму для запекания. Отложите.

Смешайте суп, лук, сливки, сметану, сыр пармезан, чесночный порошок, приправу, соль и черный перец. Отложите.

Спрей большая сковорода с антипригарным разбрызгивателем. Рассыпаться в земле говядина. Жарьте, пока он не перестанет быть розовым. Добавить лук, зеленый перец, чеснок, приправа, соль и черный перец и продолжать готовить, время от времени помешивая, пока говядина не начнет подрумяниваться, а овощи смягчились.

Начинайте выкладывать ингредиенты слоями готовят форму для запекания следующим образом. Одна треть картофеля, половина мяса, 1/3 супа, 1/3 сыра, 1/3 картофеля, остальное половина мяса, 1/3 супа, 1/3 сыра, оставшийся картофель, затем оставшийся суп и сыр. Накрыть листом фольги с был намазан маслом с одной стороны, маслом вниз. Выложить на противень и выпекать в течение часа в предварительно разогретой духовке. Раскройте и испеките для примерно на 30 минут дольше, пока картофель не станет мягким и все красиво пузырится и становится золотисто-коричневым.

Примечание: Если вы хотите Вы можете добавить дополнительную горсть сыра чеддер сверху для последние полчаса выпечки. Я часто так делаю и вообще никто не жалуется! Очень вкусно!

Этот контент (письменный и фотографии) является исключительной собственностью The Английская кухня. Любое повторное размещение или неправильное использование не допускается. Если ты читая это в другом месте, знайте, что это украденный контент, и вы можете сообщить мне об этом по адресу: mariealicejoan at aol dot com Большое спасибо за посещение.Приходите еще!

Следите за моим блогом с Bloglovin

.