5Июл

Вкусные закуски к праздничному столу: Закуски к праздничному столу — лучшие рецепты

Содержание

Закуски к праздничному столу – 18 вкусных закусок на праздничный стол, рецепты закусок

Любой праздничный стол традиционно ломится от обилия самых разных закусок, как горячих, так и холодных. Готовя закуски к праздничному столу, старайтесь соблюсти некое равновесие: если основное блюдо будет из мяса, приготовьте закуски из птицы или рыбы, а если главным блюдом на вашем праздничном столе будет курица, не дублируйте её в салатах и рулетах.

Закуски к праздничному столу

Рулеты из лаваша с сёмгой или форелью

Ингредиенты:
300 г сёмги или форели,
100 г сливочного масла,
1 лист тонкого лаваша,
зелень.

Приготовление:

Сёмгу вместе со сливочным маслом измельчите в блендере. Добавьте зелень по вкусу. Намажьте полученную массу на лаваш, отступив с одной стороны примерно 10-15 см. Сверните рулет так, чтобы последний оборот был пустым лавашем (так ничего не вытечет и не пропитается).

Блинчатые роллы №1

Ингредиенты:
12 тонких блинчиков,

400 г куриной грудки,
250 г твёрдого сыра,
300 г шампиньонов,
сливочное масло,
соль, перец, острый соус – по вкусу.

Приготовление:
Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности на быстром огне. Посолите и поперчите. Грибы также нарежьте и обжарьте сначала на сухой сковороде до полного испарения жидкости, затем добавьте масло и готовьте до золотистой корочки. Сыр натрите на тёрке. На блинчики выложите слоями грибы, куриное мясо и натёртый сыр, полейте острым соусом и сверните в плотные рулеты. Выложите на противень и запеките до золотистой корочки. При подаче нарежьте наискосок.

Блинчатые роллы №2



Ингредиенты:

1 слабосолёная сельдь,
4 яйца,
12-14 тонких блинчиков,
сметана, зелёный лук, петрушка или укроп – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Яйца натрите на тёрке. Зелень измельчите. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной. Выложите начинку на блинчики и сверните рулетом. При подаче разрежьте на 2-3 части.

Роллы из лаваша с крабовым мясом

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
250 г крабового мяса (или крабовых палочек),
250 г сметаны,
5 варёных яиц,
зелень – по вкусу.

Приготовление:


Сложите два листа лаваша и промажьте верхний лист сметаной. Засыпьте его рубленой зеленью, накройте третьим листом и тоже смажьте сметаной. Посыпьте мелко нарезанным крабовым мясом. Накройте следующим листом лаваша, смажьте его сметаной и посыпьте натёртыми на крупной тёрке яйцами. Сверните в плотный рулет, заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. При подаче нарежьте наискосок на ломтики. Вариантов начинок довольно много, вы можете использовать отварное мясо, грибы, сыр, творог или приготовить роллы с рыбной начинкой. Вместо сметаны можно использовать майонез (в идеале – домашний).

Отличные закуски к праздничному столу можно легко и просто приготовить из обычного тонкого лаваша.

Рулетики из куриной грудки с копчёным сыром

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
200-250 г бекона,
300 г копчёного колбасного сыра,
кетчуп, соевый соус – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте грудку пластами и отбейте. На каждую пластинку куриного мяса положите брусочек копчёного сыра и сверните в рулет. Нарежьте бекон тонкими полосками и заверните в них рулеты из курицы. Смешайте кетчуп и соевый соус, смажьте рулеты и уложите их в форму. Поставьте запекаться при температуре 200°С в течение 20-25 минут.

Куринное мясо одно из самых доступных, а вариантов приготовить вкусные закуски к праздничному столу из курицы бесчисленное множество.

Курица в беконе под медовым соусом

Ингредиенты:
1 большая куриная грудка,
400 г бекона,
1 ст.л. обычной горчицы,
1 ст.л. крупнозернистой горчицы,
1 ст.л. жидкого мёда,
2 ст.л. лимонного сока,
молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте грудку вдоль на полоски толщиной в 1 см. Обмотайте каждую полоску беконом и выложите в форму для запекания. Соедините горчицу, мёд и лимонный сок, добавьте перец и смажьте рулетики. Поставьте запекаться до румяной корочки в горячую духовку.

Курица в кармашках

Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста,
400-500 г куриного мяса,
1 морковь,
3 луковицы,
1 ст.л. яблочного уксуса,
специи, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте кубиками, добавьте натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный кубиками лук, перемешайте, всыпьте специи по вкусу, соль, перец и яблочный уксус. Оставьте мариноваться на 1 час, а лучше на ночь. Пластинки готового теста раскатайте в длинную ленту и нарежьте на квадраты (всего 16). На каждый квадрат выложите начинку, поднимите уголки и защипайте в виде конвертика. Выложите на смазанный маслом противень и запеките в течение 25-30 минут.

Мясной хлебец

Ингредиенты:

350 г копчёного мяса или колбасы,
400 г фасоли в собственном соку или отварной,
100 г сыра,
100 г майонеза,
3 яйца,
1 стак. муки,
1 ч.л. соды,
зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте копчёное мясо и сыр кубиками, смешайте с зеленью и фасолью. Яйца взбейте со сметаной и майонезом, добавьте муку и соду, перемешайте. Выложите в форму и поставьте выпекаться при температуре 180°С в течение 30-40 минут.

Крокеты из курицы на шпажках

Ингредиенты:
500 г куриного филе,

1 яйцо,
1 ст.л. кукурузной муки,
1 сладкий жёлтый перец,
100 г помидоров черри,
соль, острый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе измельчите при помощи блендера, добавьте яйцо, соль и перец, кукурузную муку и вымесите фарш. На посыпанной мукой доске раскатайте крокеты величиной с грецкий орех. Обжарьте их во фритюре в течение 3 минут до золотистого цвета, выкладывая маленькими партиями, чтобы крокеты были полностью покрыты маслом. Готовые крокеты выложите на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Сладкий перец нарежьте на квадраты величиной с крокеты. Нанижите на деревянные шпажки крокеты, перемежая их квадратами сладкого перца и целыми помидорами черри.

Рыбные шарики в клубочках

Ингредиенты:

400-500 г филе рыбы,
1 луковица,
1 желток – для смазывания,
1 упаковка слоёного теста,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Филе рыбы измельчите в блендере вместе с луком, посолите и поперчите по вкусу. Из фарша скатайте шарики величиной с грецкий орех. Пласты теста разморозьте, раскатайте и нарежьте на полоски толщиной 1 см. Оберните полосками теста рыбные шарики наподобие клубочков, смажьте желтком и запеките при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

Куриный закусочный торт

Ингредиенты:

400 г куриной грудки,
3 сладких перца,
1 пучок шпината,
200 г нежирного творога,
2 белка,
зелень, соль, перец, молотая паприка – по вкусу.

Приготовление:
Измельчите куриную грудку в блендере, посолите и поперчите по вкусу. Перец нарежьте тонко и потушите на растительном масле. Остудите. Изрубите зелень и шпинат. Творог взбейте с белками и добавьте молотую паприку. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки, выложите по дну и бокам формы фарш, формируя бортики. Затем положите тушёный перец, поверх него шпинат и зелень и залейте творожной массой. Поставьте форму в духовку, нагретую до 220°С, сначала на нижний уровень на 15-20 минут, затем поместите на верхнюю решётку и запекайте до румяной корочки.

Мясо в мешочках

Ингредиенты:
450 г говядины,
450 г свинины,
1 крупная луковица,
2 моркови,
2 баклажана,
300 г картофеля,
7 листов тонкого лаваша,
оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо мелкими кубиками и обжарьте до готовности на масле. Не пересушите мясо! Добавьте морковь, нарезанную мелкой соломкой, и лук мелкими кубиками и потомите несколько минут под крышкой. Баклажаны очистите, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к мясу. Перемешайте и тушите до полной готовности. Перед окончанием тушения посолите и поперчите по вкусу. Картофель нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки на отдельной сковороде. Один лист лаваша разрежьте на ленты. Начинку разделите на 6 частей и уложите на листы лаваша. Соедините края лаваша в виде мешочка и завяжите лентой. Поставьте в духовку, нагретую до 160-180°С, на 20-30 минут.

«Копчёная» рыба по-домашнему

Ингредиенты:
3 свежемороженых скумбрии,
1 л воды,
3 ст.л. соли,
1 ½ ст.л. сахара,
2 ст.л. сухой чайной заварки (чёрный чай без ароматизаторов),
2-3 горсти луковой шелухи.

Приготовление:
Рыбу вычистите, удалите хвосты и головы. Приготовьте рассол, доведите его до кипения, остудите и процедите. Подготовленные тушки скумбрии выложите в рассол, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 4 дня, переворачивая её 2 раза в день. Затем вытащите из рассола, переложите в плотно закрывающуюся тару и поставьте в холодильник.

Сыр по-домашнему

Ингредиенты:
1 л кефира,
1 л молока,
6 яиц,
4 ч.л. соли,
1/3 ч.л. красного острого перца,
1 зубчик чеснока,
1 пучок зелени.

Приготовление:
В кастрюлю влейте молоко и кефир и поставьте на огонь. Прогрейте и влейте взбитые с солью яйца. Доведите до кипения и варите, помешивая, на небольшом огне в течение нескольких минут до отделения сыворотки. Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте измельчённую зелень, чеснок, пропущенный через пресс, и красный перец. Вы можете добавить сушёную паприку, тмин или другие специи на свой вкус. Вылейте массу в дуршлаг, застеленный марлей, и завяжите узлом. Дайте сыворотке стечь и положите под гнёт. Поставьте в холодильник на ночь. Такой домашний сыр отлично сморится на бутербродах или в качестве самостоятельной закуски.

Заливное в формочках

Ингредиенты:
300 г мяса,
20 г желатина,
2 моркови,
1 луковица,
2 варёных яйца,
мозговая кость для бульона,
лавровый лист, перец горошком, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
В воду положите мозговую кость и варите на медленном огне в течение 2-3 часов, затем положите нарезанное мясо, лук и морковь и варите 1 – 1 ½ часа. За 15 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль. Замочите желатин в 150 мл холодной воды и дайте набухнуть. Процедите бульон, отлейте 500 мл, добавьте желатин и доведите до кипения, но не кипятите. Отделите белки от желтков и нарежьте их кубиками. Морковь также нарежьте кубиками. Смешайте мясо, белки и морковь. В формочки вылейте немного бульона и дайте застыть. Затем выложите зелень, залейте бульоном и остудите. Затем разложите мясо с белками и морковью и залейте формочки доверху. Поставьте в холодильник до полного застывания.

Не выбрали что приготовить, обязательно загляните в наши рецепты.

Лариса Шуфтайкина

Вкусные закуски к праздничному столу. Закуски на праздничный стол с фото. Что готовить новое и интересное

Когда мы говорим о закусках, то воображение сразу рисует праздничный стол. И не удивительно: ну кто станет заниматься фигурной нарезкой бутербродов к завтраку или сооружать многоэтажные композиции из овощей для обычного ужина? Не спорю, есть, конечно любители. И что греха таить, сама порой люблю поковыряться с фаршировкой овощей без каких-либо торжественных поводов. Но все же в массе своей люди готовят оригинальные закуски на праздничный стол, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей на день рождения, например, или подготовиться к корпоративному фуршету.

Рулетики из кабачков с разными начинками

3 варианта рулетиков из кабачков — на любой вкус: праздничные с красной рыбой, диетические с козьим сыром и веганские с ореховой пастой. Первый рецепт показывает процесс заворачивания рулетиков со всеми подробностями и пошаговыми фото.

Бутерброды со шпротами

Яркие, чревычайно вкусные и мегабюджетные бутерброды со шпротами на праздничный стол. Попробуйте – вас приятно удивит простота приготовления.

Праздничный торт из куриной печени

Ложная икра

Оригинальная и крайне бюджетная закуска на праздничный стол – из селедки, плавленого сырка и морковки мы приготовим икру, которая на вкус поразительным образом напоминает красную.

Закусочный торт из вафельных коржей

Закусочные торты сейчас находятся на пике популярности. Готовить их несложно, а выглядят они куда эффектней традиционных салатов. Отлично подойдет такой торт для фуршета.

Капуста в горячем рассоле

Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Капуста выглядит очень эффектно, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.

Малосольные помидоры по-армянски с чесноком

Поиск идеальных сочетаний овощей – мое хобби. Иногда бывает достаточно добавить всего один ингредиент, чтобы блюдо заиграла всеми красками вкусов. Все знают, что чеснок и помидоры – это хорошо. А если добавить еще и щедрую порцию рубленой зелени, получается самое настоящее объедение! Вдобавок ко всему закуска очень эстетично выглядит – бери и сразу ставь на праздничный стол.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Быстрая и очень вкусная овощная закуска из баклажанов, замаринованных в пряном маринаде с чесноком и укропом.

Малосольные огурцы быстрого приготовления

В середине лета грех не насолить кастрюльку малосольных огурчиков. Самое интересное, что вроде бы проще некуда, а пропорции рассола играют в этом деле существенную роль. Представляем идеальный вариант.

Маринованные кальмары

Кальмары – морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них получались вкусными нежесткими. Представляем весьма простой и в то же время необычный рецепт легкой закуски.

Креветки, жареные с чесноком в соевом соусе

Вкуснейшая закуска к пиву – креветки быстро обжариваются в чесночном масле и карамелизируются смесью соевого соуса с сахаром (в идеале с тростниковым).

Паштет из фасоли по-армянски

Красная фасоль, отваренная до мягкости, взбивается в блендере в пюре и смешивается с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, пряностями и небольшим количеством растительного масла.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятная и доступная любому последовательность действий. Времени у вас уйдет от силы минут 15. Попробуйте, вы не пожалеете!

Креветки в кляре

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо – сочные креветки в хрустящей корочке из жидкого теста. Готовится мгновенно, поедается еще быстрей.

Профитроли с несладкой сырной начинкой

Если вам нравится удивлять гостей так же сильно, как проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которые можно наполнить любым салатом или гарниром. Тесто готовится легко. Профитролей получается очень много.

Классический форшмак

Сколько я ни пробовала форшмак, всякий раз удивлялась — ну что люди в нем находят? Выяснилось, что до классического форшмака этим блюдам было как до луны. Попробуйте, как же на самом деле готовится это национальное блюдо.

Рисовые шарики с креветками и ананасом

Если вам хочется научиться делать японскую еду, то попробуйте начать с этих рисовых шариков. Приготовить их куда проще, чем роллы. Не нужны никакие особые продукты (нори, васаби и т. п.). Обвалянные в двойной панировке и обжаренные во фритюре, рисовые шарики с сочной начинкой придутся по вкусу и родным, и гостям.

Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука на праздничном столе – это то, чем можно реально удивить гостей. Думаете, приготовить ее слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где как раз сейчас идет фаршировка. Процесс подробно отражен в пошаговых фото.

Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками

Эти бутерброды – самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для непритязательной компании гостей.

Помидоры по-корейски – вкуснее не найдете!

Вкуснющая закуска из помидоров в острой овощной заливке будет готова уже на следующий день после того, как вы поставили ее мариноваться. Помидоры по-корейски отлично подойдут для праздничного стола, потому что лучше закуски не найти.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Традиции наших широт предполагают праздновать семейные торжества богатыми застольями. Возможно, куда проще было бы заказать столик в ресторане. Но наш человек не ищет легких путей. Ведь семейное торжество — это и традиции, и особая атмосфера, которая создается стараниями хозяйки. Конечно, подготовка праздничного стола всегда требуется много сил и времени. Но самое трудное — составить меню, которое бы отражало предпочтения всех приглашенных. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, эти рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Самый популярный рецепт рулета из лаваша.

Крабовый салат в слоеных трубочках «Рог изобилия»

Готовь сани летом, а новогодний стол в начале декабря – это такая уже распространенная российская традиция еле-еле дождаться первого дня зимы, чтобы обставить город елками, обвешать магазины гирляндами и дать населению настолько привыкнуть к праздничному антуражу, что в новый год наряженная елка уже воспринимается будничным предметом интерьера. Но времена не выбирают, так что не будем оригинальничать и начнем накрывать новогодний стол, правда с некоторым опозданием: не 1, а 5 декабря. Но все ж таки время еще есть:)

Катаем крабовые «рафаэлло»

В детстве я мечтала: вот бы с неба посыпался разноцветный снег! Я бы набрала горсть белых и горсть красных снежинок, слепила бы из них снежки и они получились бы такие же нарядные, как снеговики, которых лепили в детском саду наши замученные воспитательницы, накрасив себе красным щеки и носы и нацепив на себя кто косы с кокошниками, а кто бороды с валенками. Может быть, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу картинки с горкой крабовых шариков. Какие же они милые, пушистенькие… 🙂 Давайте приготовим их вместе!

Эффектная закуска из баклажанов и сладких перцев на праздничный стол

Вкуснейшая закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы оформить ее еще интересней, возьмите не только красные, но и желтые перцы.Как приготовить роллы дома

Заказав в очередной раз японскую еду с доставкой и выложив за нее круглую сумму, я подумала, что пора научиться делать роллы самой. Конечно, сходу сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом внутри оболочки из нори вполне можно попробовать приготовить дома. Сказано — сделано. Роллы получились не очень ровные, но очень вкусные. И все благодаря этому рецепту, где процесс приготовления расписан во всех подробностях.

Помидоры с сыром и чесноком

Эти симпатичные фаршированные помидоры делаются буквально за пять минут. Начинка элементарная, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.

Если вы хотите поразить гостей, то вовсе не обязательно трое суток подряд колдовать над 12-слойным тортиком. Достаточно просто приготовить какой-нибудь рулет. Для меня до сих пор загадка, почему любая еда, закрученная в спираль, вызывает у людей такое удивление и восторг. И тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, мгновенно исчезает со стола. А уж если выбрать для начинки сочетание свежего ароматного огурчика, сладковатых креветок и сливочного сыра, то можно, не сомневаясь, готовить двойную порцию.

Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Легкие рецепты

Для чего нужны закуски? – Для того, чтобы гостей прямо с порога можно было удивить красотой праздничного стола, гостеприимством хозяев и немного утолить голод прибывших гостей. Закуски на праздничный стол должны быть легкими в приготовлении, красивыми, и, конечно же, вкусными. Нередко эффект первого блюда оставляет неизгладимое впечатление на весь праздничный ужин.

Раньше закуски были довольно однообразные – бутерброды, селедка, шпроты. Сейчас появилось огромное количество разнообразных рецептов, один лучше другого.

В своей подборке закусок на новогодний праздничный стол я отобрала простые и вкусные рецепты. Они украсят любой праздничный стол. Отличаются предлагаемые закуски и по форме подачи. Выбирайте на свой вкус.

Канапе – маленькие бутерброды

Канапе — пожалуй, самая легкая в приготовлении закуска. В переводе с французского «канапе» означает «крошечный». И на самом деле это закуска «на один зубок». Канапе представляет собой маленький кусочек белого или черного хлеба с гарниром. Существует множество рецептов канапе, но для праздничного новогоднего стола предлагаю красивые варианты этой закуски.

Канапе с бужениной и огурцом


Ингредиенты:

белый хлеб – 10 ломтиков

буженина – 20 кусочков

сливочное масло – 100 гр.

маслины – 20 шт.

огурец, укроп для украшения

Тонко нарезанный белый хлеб разрезаем пополам наискосок, намазываем сливочным маслом, красиво укладываем буженину. На шпажку накалываем маслину, огурчик и втыкаем в ломтик хлеба с бужениной.

Канапе с семгой и яйцом

Ингредиенты:

ржаной хлеб – 10 шт.

семга — 10 шт.

яйца – 5 шт.

сливочное масло – 100 гр.

Укроп, зеленый лук, черная или красная икра для украшения

Черный хлеб нарезаем на квадратики, смазываем маслом и посыпаем зеленым луком. Укладываем семгу, немного сбрызгиваем лимонным соком. Сверху укладываем половинку вареного яйца. Украшаем укропом и икрой.

Канапе с лососем и авокадо

Ингредиенты:

ржаной хлеб – 10 шт.

лосось 10 шт.

авокадо – 1 шт.

маслины – 10 шт.

Укроп, черные маслины, огурец для украшения

Черный хлеб нарезаем на квадратики. Из авокадо вынимаем мякоть, разминаем вилкой, добавляем сок ½ лимона. Укладываем лосось, Сверху украшаем укропом, огурчиком и маслиной, закрепляем шпажкой.

Тарталетки – корзиночки с начинками

Тарталетки – это маленькие корзиночки из теста с различными начинками. В наше время они стали очень популярны, ведь такая корзиночка является идеальной основой для закусок и салатов. Смотрится очень красиво, а какое разнообразие начинок! На праздничный стол корзиночки можно приготовить самим из песочного или слоеного теста. Но если хотите приготовить закуски на праздничный стол быстро, то просто купите готовые корзиночки и наполните их по предлагаемым ниже рецептам.

Тарталетки с икрой и авокадо


Ингредиенты:

красная икра – 75 гр.

авокадо – 1 шт.

лимон – ½ шт.

тарталетки из песочного теста – 15 шт.

огурец, петрушка для украшения

Мякоть авокадо вынимаем ложкой, разминаем до состояния пюре и добавляем сок половинки лимона, можно немного посолить. Укладываем мякоть авокадо в корзиночки. Сверху выкладываем по 1 ч. л. красной икры. Украшаем кусочком тонко нарезанного огурца и листиком петрушки.

Тарталетки с печеночным паштетом

Ингредиенты:

куриная печень – 500 гр.

лук – 1 шт.

сливочное масло – 1 ст. л.

вермут или бренди – 30 мл

соль по вкусу

клюквенный соус

тарталетки из песочного теста – 20 шт.

петрушка для украшения

Куриную печень отварить (15-20 минут), обжарить на подсолнечном масле. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. В блендере измельчить до однородной массы печень и лук. Добавить соль, вермут или бренди. Для красоты паштет можно в тарталетки выложить с помощью кондитерского мешка. Украсить сверху клюквенным соусом и зеленью петрушки.

Сырные корзиночки с ананасом и крабовыми палочками


Ингредиенты:

сыр твердых сортов — 150 гр.

крахмал – 1 ст. л.

ананас консервированный – 100 гр.

крабовые палочки – 5 шт.

чеснок – 3 зубчика

майонез – 2 ст. л.

зелень и кунжут для украшения

Удивите гостей, приготовив корзиночки и сыра. Для этого 100 гр. сыра натрите на терке, смешайте с крахмалом. 2-3 ст. л. сыра положите на разогретую тефлоновую сковороду и по 3-5 минут обжарьте с каждой стороны. Мягкий сыр положите на перевернутую рюмку и оставьте до застывания.

Консервированные ананасы, крабовые палочки и 50 гр. сыра порезать кубиками очень мелко. Добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез, все перемешать. Начинку разложить в корзиночки. Украсить зеленым салатом и слегка поджаренным черным кунжутом.

Закуски из лаваша

Лаваш также популярная и удобная форма подачи на праздничный стол закусок. Лаваш удобен еще и тем, что рулеты из лаваша можно приготовить заранее и тогда останется больше времени для других дел перед приходом гостей. Eсть великое множество различных рецептов с лавашем. На новогодний стол я предлагаю только несколько вариантов.

Шпинатный лаваш с сыром и клюквой

Ингредиенты:

лаваш со шпинатом (можно обычный) – 2 шт.

сливочный сыр (типа «Филадельфия») – 300 гр.

сыр Фета – 300 гр.

зеленый лук – 100 гр.

сушеная клюква — 300 гр.

лимон – ½ шт. для сока

Смешать сыры с нарезанным колечками зеленым луком, добавить клюкву, можно немного посолить. Лаваш сбрызнуть лимонным соком, положить на него начинку и туго свернуть рулетом. Рулет обернуть пищевой пленкой и отправить на пару часов в холодильник. При подаче нарезать колечками толщиной в 2 см.

Рулет из лаваша с яйцами и сыром


Ингредиенты:

— лаваш армянский – 1 шт.

— яйца куриные – 6 шт.

— сыр твердый – 200 гр.

— укроп – 70 гр.

— чеснок – 5 зубчиков

— горчица – 2 ст.л.

— майонез – по 100 гр.

Варим яйца, даем остыть и трем на крупной терке. Измельчаем на терку сыр. Мелко режем укроп. В майонез прессом давим чеснок, перемешиваем с горчицей. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей и намазываем этой массой лист лаваша. Заворачиваем как можно плотнее лаваш, обматываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на пару часов. Нарезаем на порционные куски, украшаем огурчиками или зеленью.

Закусочные шарики

Закусочные шарики в основном готовятся на основе сыра. А вот разных добавок — великое множество. На праздничный стол можно такие шарики оформить очень красиво.

Новогодние мандарины с чесноком


Ингредиенты:

сыр – 200 гр.

морковь – 1 шт.

маслины без косточек – сколько получится шариков

3-4 зубчика чеснока

майонез – 1 ст. л.

соленое печенье – соломка для веточек

петрушка для украшения

Сырую морковь трем на мелкой терке, сок отжимаем. Сыр также трем на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и майонез. Формируем мандаринчики, в верхушку втыкаем кусочек печенья – соломки и из петушки делаем листик для мандарина. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.

Сырные шарики с виноградом


Ингредиенты:

творожный сыр – 150 гр.

плавленный сыр – 100 гр.

фисташки – 150 гр.

крупный виноград без косточек — сколько получится шариков

Размять творожный сыр, смешать его с плавленным сыром. Фисташки измельчить. Из сыра делаем лепешку, в середину помещаем виноградинку и формируем шарик. Шарики обваливаем в дробленных фисташках. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.

Сырные шарики с помидорами


Ингредиенты:

брынза (можно творожный сыр) – 200 гр.

сливочное масло – 2 ст. л.

помидоры черри (маленькие) – сколько получится шариков

2 зубчика чеснока

зелень петрушки и укропа

Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Размять брынзу вилкой, смешать размягченным сливочным маслом, добавить измельченный чеснок, поперчить. Из сыра делаем лепешку, в середину помещаем помидорку и формируем шарик. Шарики обваливаем в кунжуте или мелко нарезанной зелени. До подачи на стол шарики хранить в холодильнике.

Рыбные закуски

Рыбные закуски являются не только украшением праздничного стола, но и неким элементом благосостояния. Ведь закуски с красной, а тем более с черной икрой, семгой или лососем еще с давних времен придавали хозяевам застолья солидности. Не будем отказываться от такой красивой традиции и мы, тем более блюда с рыбой и икрой необычайно красивы, а в приготовлении просты.

Башенки из лосося и сыра

Ингредиенты:

Копченый лосось – 400 гр.

Сливочный сыр – 400 гр.

Зеленый лук – для украшения

Яйца – 3 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Отварить предварительно яйца и остудить. Лосось нарезать на тонкие полоски. Формы для кексов поставить на плоскую поверхность, например поднос, застелить пищевой пленкой, на дно формы уложить нарезанный лосось так, чтобы его края немного выступали наружу. Теперь с помощью блендера измельчить яйца, чеснок и зеленый лук, добавить сливочный сыр, посолить, поперчить. В каждую форму на лосось выложить сливочную начинку так, чтобы начинка немного выступала из формы. Сверху закрыть выступающими концами лосося. Концы пищевой пленки также завернуть. Сверху на формочки положить кухонную разделочную доску с каким-нибудь грузом. Это необходимо для того, чтобы уплотнить начинку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. При подаче украсить полосками зеленого лука.

Канапе из слоеного теста с лососем

И нгредиенты:

слоеное тесто – 450 гр.

яйцо – 1 шт.

сыр Камамбер или Бри – 100 гр.

лосось соленый – 200 гр.

сливочное масло – 50 гр.

сливки – 150 мл

петрушка и базилик – 1 ст. л.

укроп для украшения

Замороженное слоеное тесто предварительно разморозить, нарезать ромбиками и уложить на смазанный сливочным маслом противень. Ромбики смазать сверху взбитым яичным желтком и поставить в разогретую на 170 ° С духовку на 20-30 минут. Взбить сливки. Блендером смешать сыр Камембер (или Бри) со сливочным маслом, добавить сливки и мелко порубленную зелень петрушки и базилика. На каждый ромбик положить крем, а сверху ломтик лосося. Украсить веточкой укропа или ломтиком лимона. Для разнообразия на половину канапе можно уложить креветки.

Заливное из малосольной форели с огурцом

Ингредиенты:

огурец – 3 шт.

лимон для сока – 1 шт.

форель (лосось) малосоленая – 200 гр.

сливочный сыр – 200 гр.

сливки – 100 мл.

вяленые помидоры – 20 гр.

желатин – 20 гр.

овощной бульон – 200 мл.

соль, перец по вкусу

Желатин замочить холодной водой до набухания. В овощном бульоне, нагревая, растворить желатин. Дать немного остыть, разлить в порционные стаканы, положить в бульон нарезанные кружочками огурцы и поставить в холодильник до застывания. В блендере взбить сливочный сыр и сливки, добавить мелко нарезанные вяленые помидоры и укроп. Выложить крем на застывшее желе. Поставить еще минут на 30 в холодильник. Перед подачей в каждый стаканчик положить ломтик форели и украсить веточкой укропа.

Сырные корзиночки с кремом из лосося

Ингредиенты:

копченый лосось – 100 гр.

плавленый сыр – 200 гр.

корень имбиря тертый – 1 ч. л.

сыр для корзиночек твердых сортов – 100 гр.

зелень петрушки, укропа

зерна граната для украшения

соль, перец по вкусу

Приготовить сырную корзиночку. Для этого сыр натрите на терке, 2-3 ст. л. сыра положите тонким слоем в виде кружочка на противень, выстланный бумагой для выпечки. Противень поставить в духовку и выпекать пока сыр не расплавиться. Мягкий сыр быстро положите на перевернутую рюмку и оставьте до застывания.

Теперь в блендере измельчить филе лосося, плавленый сыр, тертый имбирь и рубленую зелень. Крем с помощью кондитерского мешка красиво выложить в сырные корзиночки. Сверху украсить зеленью и зернами граната.

Рулеты с начинкой

Приготовление рулетов требует определенных навыков и времени, но закуска получится фирменная, от гостей получите много комплиментов и слов благодарности. Рулеты и рулетики можно готовить из мяса, сыра, овощей. А начинок для этого блюда также великое множество!

Рулет из свинины с клюквой


Ингредиенты:

свинина (желательно шейка или карбонад) – 1,5 кг

клюква – 150 гр.

коньяк – 50 гр.

тимьян по вкусу

подсолнечное масло

соль, перец по вкусу

Заливаем клюкву коньяком и оставляем на 30 минут. В куске свинины по центру делаем надрез, не доходя до конца 1-2 см. Раскрываем мясо как книгу, хорошо отбиваем молотком, чтобы толщина мяса была около 2 см. Солим, перчим и посыпаем листьями тимьяна.

Сливаем из клюквы коньяк, клюкву выкладываем на мясо и туго сворачиваем в рулет. Мясо обвязываем ниткой и смазываем маслом. Выпекаем в духовке при температуре 180 ° С, периодически поливая соком из мяса. Такой рулет хорош и в горячем и в холодном виде.

Рулетики из сыра с корейской морковью


Ингредиенты:

сыр плавленый листовой — 16 шт.

корейская морковь – 300 гр.

яйцо – 3 шт.

чеснок – 2 зубчика

сливки 30 % жирности – 3 ст. л.

горчица, соль, перец — по вкусу

укроп для украшения

Яйца отварить. В блендере измельчить яйца, корейскую морковь, чеснок. Влить сливки и взбивать до кремового состояния. Любителям остренького можно добавить горчицу, соль и перец по вкусу. Листы сыра разложить, выложить на них начинку и свернуть в рулетики. Укроп мелко порубить и обвалять в нем рулетики.

Закуска из баклажан с грецкими орехами

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.

грецкие орехи – 1 чашка

греческий йогурт (можно заменить сметаной) – 70 гр.

чеснок – 2 зубчика

кинза – 1 пучок

лимонный сок – 2 ч. л.

гранат – 1 шт.

оливковое масло

соль по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими полосками вдоль. Каждую полоску натереть солью и оставить на 15 минут. Лишнюю соль удалить с помощью бумажного полотенца. Обжарить полоски баклажанов на оливковом масле с обеих сторон до золотисто-коричневатого цвета. Смешать измельченные грецкие орехи, мелко нарезанный чеснок, семена граната, кинзу и йогурт. Добавить лимонный сок и немного посолить. На край полоски баклажана положить 1 ст. л. ореховой начинки и завернуть рулетиком. Охладить, перед подачей украсить зернами граната и рубленой кинзой.

В этой подборке я постаралась предложить вам интересные рецепты вкусных и оригинальных закусок не только к Новому 2017 году, но и на любой праздничный стол.

Закуски на праздничный стол являются неотъемлемой частью каждого торжества. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделить рецептом с подругой. Ведь что как ни еда приносит нам массу удовольствия, особенно если она полезная, лёгкая и сытная.

Перечень закусок разнообразен и, что весьма удобно, множество ингредиентов хранятся в нашем холодильнике. Желательно все продукты приготовить заранее, потому что каждый отдельно взятый продукт является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски бывают как холодные, так и горячие, что следует учитывать как при подаче к столу, так и во время приготовления. Горячие закуски займут чуть больше времени.

Приготовление закусок именно на праздничный стол требует большого терпения, потому что мало приготовить блюда, нужно уметь красиво его преподнести. Поэтому для того, чтобы произвести на гостей не только «вкусовой эффект», но и эмоциональный, следует более аккуратно относиться к сервировке.

Вкусное и лёгкое блюдо, способное украсить любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью — можно максимально экспериментировать с начинкой. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придаёт блюду нежный и экстравагантный вкус.

Ингредиенты:

  • Основа (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Полутвердый сыр 150 г.
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло (чтобы смазать форму).

Начинка:

  • Плавленый сыр 3 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп
  • Майонез 100 г.
  • Специи (соль, перец)

Приготовление:

Подготавливаем продукты, которые понадобятся нам в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, мука, масло и перечисленные в списке ингредиентов специи.

В отдельной миске взбиваем яйца.

Добавляем майонез, мука, натёртый сыр, соль, молотый перец. Для того чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, изначально порезанный на мелкие кубики.

Стелим на противень пергамент, тщательно промазываем его маслом. Выливаем на противень полученную нами смесь и запекаем в раскалённой духовке от 5 до 7 минут при температуре 180°С.

Пока основа запекается, натираем плавленый сыр и нарезаем очищенный чеснок, добавляем измельчённый укроп, майонез и всё перемешиваем.

Смешиваем сыр и чеснок, добавляем майонез. На ваше усмотрение, можно добавить специи.

Приготовившийся в духовке омлет с максимальной аккуратностью отделяем от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Обмазываем подготовленной начинкой (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно сворачиваем, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Нарезаем яичный рулет на мелкие кусочки.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас имеется оригинальная закуска к праздничному столу! Готовьтесь к расспросам подружек о рецепте этого блюда.


Ингредиенты:

  • Фарш из индейки 150 г (однако, если отсутствует индюшиный, можно заменить другим)
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Перец белый молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Тесто слоёное бездрожжевое 275 г

Приготовление:

Подготавливаем слоёное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам остаётся добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемещать.

Тесто раскладываем и нарезаем на небольшие квадратики. Идеальный вариант — 9×7 см.

В небольших количествах выкладываем фарш на середину квадрата.

Когда фарш разложен, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек.

Перед тем, как отправить наши чудесные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниточкой. Обычно тесто держится достаточно плотно, но если времени до начала торжества остаётся мало, дабы избежать такого казуса, можно воспользоваться этим советом.

Смажем мешочки яйцом и поставим в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски принесёт хорошее настроение не только вашему желудку, но и всем гостям. Достаточно немного постараться и удивительная горячая закуска уже украшает ваш праздничный стол!


Ингредиенты на 10 порций:

  • Булочка бутербродная 10 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Сливочное масло 35 г. (1,5 ст. л)
  • Мускатный орех 0,25 ч. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 2 щепотка
  • Молоко 300 мл.
  • Соль 0.75 ч. л.
  • Сыр твёрдый 300 г
  • Шампиньоны свежие 500 г

Приготовление:

Для работы подготовим булочки. Для того, чтобы было удобно, срежем верхушку и вырежем изнутри мякоть. Подготовленные булочки убираем в разогретую до 200°С духовку минут на 10-15. (По окончании времени оставить в стороне остывать)

Пока булочки румянятся в духовке, подготовим начинку. Очистим лук и нарежем кубиками, далее — обжариваем на сковородке, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарежем филе маленькими кусочками. Когда луг слегка подзолотился, добавляем мясо, солим и перемешиваем. Пока обжаривается филе, нарезаем шампиньоны, мелко.

Когда мясо будет практически готово, мы добавим шампиньоны. Обжариваем несколько минут до момента, когда шампиньоны ужарятся и уменьшатся в размерах. После — добавляем сливочное масло и муку, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем орехи, заливаем молоком и перемешиваем. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, посыпаем потёртым заранее сыром.

Когда сыр слегка расплавится, подготовленную начинку аккуратно складываем в булочки. Вновь посыпаем сверху сыром.

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до момента, когда сыр расплавится (около 4-5 минут).

Праздник должен удивлять! Салат в тарталетках оригинально заменяет обычные бутерброды. Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.


Ингредиенты:

  • Песочные тарталетки 10-12 шт
  • Красная икра 6 ч.л.
  • Крабовые палочки 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 4 ст. л.
  • Мак кондитерский 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Зелёный салат

Приготовление:

Крабовые палочки заранее разморозим, яйца отварим вкрутую и остудим.

Яйца и крабовые палочки режем кубиками и складываем в отдельной миске. Добавим кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправим всё это майонезом. Перемешаем.

Чтобы украсить нашу закуску, положим на дно тарталетки по 3-4 листочка зелёного салата, а уже после приступим к равномерному распределению салата по тарталеткам чайной ложкой.

Заканчиваем нашу закуску последним штрихом — разложением по тарталеткам красной икры.

Вкусно, аппетитно, красиво, а самое главное — просто!

Кто заедает салат хлебом, тот просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинально? Не то слово! А как приятно будут удивлены гости, попробовав эту закуску! Бегите за добавкой…


Продукты (на 4 порции):

  • Батон 200 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Укроп свежий 2 веточки
  • Масло сливочное 10 г
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем огурец мелкими кубиками (кожуру можно оставить). Крабовые палочки также нарезаем кубиками. Перемешиваем два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке минут 15-20).

Измельчаем укроп и добавляем в миску. Солим по вкусу и заправляем всю начинку майонезом.

Ломтиками нарезаем батон и слегка подсушиваем с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Аккуратно намазываем начинку на прожаренные ломтики хлеба. Можно украсить укропом.

Одна их самых простых и традиционных закусок к праздничному столу. Пока ваши гости поднимаются по лестнице и разуваются в прихожей… вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.


Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Сыр 200 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление:

Натираем сыр и кладём в отдельную миску. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.

Очень мелко нарубаем чеснок и добавляем его к сыру. Заправляем всё майонезом и перемешиваем.

На каждый кусочек ветчины чайной ложкой аккуратно кладём нашу сырно-чесночную начинку. Закручиваем рулетик и закрепляем его шпажкой для канапе или же зубочисткой.

Оставим закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошенько пропиталась и настоялась.

Лаваш — весьма оптимальный вариант для любого стола. Один из простых вариантов — крабовые палочки и сыр. Довольна останется и хозяйка, и гости, попробовав это чудо.


Ингредиенты на два рулета:

  • Лаваш 2 листа
  • Плавленый сыр 175 г.
  • Крабовые палочки 240 г.
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 2 шт. (можно использовать солёный огурец)
  • Пучок зелени

Приготовление:

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Крабовые палочки как и зелень мелко нарезаем. Очищаем огурцы и режем тонкими полосочками.

На столе раскладываем один лист лаваша. Тщательно промазываем всю его поверхность плавленым сырком.

Посыпаем поверхность нарезанными ранее крабовыми палочками, яйцами, огурцами и зеленью.

Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет и отправляем в холодильник на один час, чтобы он хорошенько пропитался. Так будет легче нарезать рулет перед тем, как подать на стол.

Ну что может быть интереснее и чудеснее, чем закуска на шпажках? Идеальный вариант для праздника! Достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо закуской!


Ингредиенты:

  • Куриное филе 1 шт.
  • Ананас 3-4 колечка
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Специи для мяса (по вкусу)
  • Мята сухая 3 веточки
  • Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Очищаем и моем куриное филе, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и кладём мяту с чесноком.

Кладем на сковороду куриное филе и обжариваем вместе с чесноком и мятой до золотистой корочки.

Убираем чеснок и мяту, когда на филе появляется золотистая корочка.

Перекладываем филе в духовку и готовим мясо 20 минут при 180°С.

Очищаем апельсин, разделяем на дольки и разрезаем кубиками. Также нарезаем ананас.

Остывшее куриное филе также нарезаем кубиками.

Последний штрих: берем шпажки (или зубочистки), накалываем кусочки нарезанного ананаса, затем апельсина, кусочек курицы, ещё раз добавляем ананас и завершаем кусочком курицы.

Аппетитные и необычайно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка идеально сочетается с чипсами. Похрустим?


Продукты:

  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Майонез 100 г
  • Маслины 50 г
  • Чипсы (крупные, одинаковой формы) 10 шт.

Приготовление:

Нарезаем помидор мелкими кубиками, следом измельчаем укроп и складываем в одну миску. Добавляем тёртый чеснок и сыр. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Аккуратно выкладываем начинку на чипсы чайной ложкой.

Накладывать начинку на чипсы следует исключительно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут и всё блюдо потеряет свою «хрустящую изюминку».

Готовую закуску можно украсить маслинами.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самыми популярными из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежнейшей начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее, чем это весьма традиционное блюдо?


Ингредиенты:

  • Батон нарезанный 15-18 ломтиков
  • Шпроты 190 г
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Помидоры черри 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
  • Майонез 150 г
  • Лук зеленый 1 небольшой пучок
  • Петрушка свежая 1 небольшой пучок
  • Укроп свежий 1 небольшой пучок
  • Салат листовой (по желанию) — для украшения

Приготовление:

Заранее нарезанные ломтики батона подсушим на сухом противне в духовке при 200°С в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазав её сливочным маслом и обжаривая до золотистой корочки. Впрочем, самый оптимальный вариант — прибегнуть к помощи тостера.

Мелко нарежем зелень: лук, укроп и петрушку.

Сварим яйца вкрутую, остудим, очистим и в отдельной миске раздавим вилкой до состояния мелкой крошки. Перемешаем вместе с нарезанной зеленью.

Намажем полученной начинкой ломтики поджаренного хлеба, слоем около 1 см.

Приступим непосредственно к бутербродам. На каждый кусочек хлеба выкладываем 1 кружочек огурца и помидоры, 2 рыбки. Для красоты добавим веточку укропа сверху.

Салат с сухариками «Королевский»

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением на вашем праздничном столе. Сухарики придадут особый вкус и… хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального числа продуктов.


Ингредиенты на 4 порции:

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Крабовые палочки 240 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Сухарики 100 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Помидора 1 шт
  • Лимон (сок) 0,5 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Перец чёрный

Приготовление:

Яйца отварим, охладим, очистим и нарежем кубиками вместе с крабовыми палочками и помидором. Складываем всё в миску.

Сыр натираем на крупной тёрке, а чеснок — на мелкой. Всё добавляем в миску.

Посыпаем перцем все ингредиенты, порезанные и сложенные в миске. Выдавливаем сок лимона. Добавляем ложку майонеза, по вашему желанию, и всё тщательно перемешиваем.

Сухарики в салат следует добавлять непосредственно перед подачей к столу, иначе они размокнут и не будут ощутимы.

Каждый из нас пробовал эту закуску, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка из сыра и яиц на дольке помидора… незаменимый вкус потрясающего и простого блюда.


Ингредиенты:

  • Помидоры 1-2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 долька
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на тёрке вместе с плавленым сыром. (Чтобы сыр лучше натирался, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавить натёртый чеснок и мелко порубленный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Вымыть помидоры, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно поместить сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете чем удивить гостей? Пикантная начинка на крекерах точно сведет с ума (конечно же, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Вам не раз придётся бегать за добавкой…


Ингредиенты:

  • Помидоры 2 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 1 пучок
  • Перец чёрный молотый
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье-крекер (не сладкое) 100 г

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовые палочки и плавленый сыр (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Маленькими кубиками нарезаем помидоры. Всё перемешиваем.

Добавляем к начинке мелко нарезанный укроп и тёртый чеснок. Посыпаем перцем. Заливаем майонезом и перемешиваем.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределяем на крекеры, до 1 столовой ложки на 1 крекер.

Праздничную закуску украшаем веточкой укропа.

Ни один праздничный стол не обходится без картофеля, но залог настоящей хозяйки — преподнести обыденное блюдо оригинально и вкусно! В нашем случае картофель послужит главным ингредиентом для приготовления оладий. Украсив сие блюдо сметаной и лососем, мы получим изысканное, сытное и весьма симпатичное блюдо!


Ингредиенты:

  • Картофель 500 г.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Лук красный 1 головка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Сметана 200 г.
  • Копчёный лосось 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Картофель моем, очищаем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем в картофель. Взбиваем яйцо и добавляем в картофель вместе с мукой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как на оладушки. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Сразу же после того, как наши оладушки приготовятся, можно положить их на бумажную салфетку, чтобы всё лишнее масло пропиталось, а уже после складывать на отдельную тарелку.

Готовые оладья складываем на тарелке, обмазываем сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и ломтик рыбы.

Лаваш идеально подходит для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать множество продуктов — все они будут прекрасно сочетаться в лаваше. В нашем случае мы будет использовать сыр и зелень. На удивление простое и вкусное блюдо!


Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Лаваш 3 шт.
  • Плавленый сыр 250 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Лимон 0,5 шт.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук и укроп. Добавляем тёртый плавленый сыр и тщательно перемешиваем.

Выдавливаем сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, снова хорошенько перемешиваем.

Выкладываем лист лаваша и намазываем поверх полученной смесью тонким слоем.

Закручиваем лаваш, обматываем фольгой и отправляем в холодильник на 1 час пропитываться.

Аппетитная, интересная и весьма изысканная закуска. Идеально подходит для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно накормить, но и удивить гостей! Тарталетки с самыми разнообразными начинками — лидер среди закусок.


Ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Перец болгарский 0,5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Тарталетки 10 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление:

Вскипятить, подсолить воду и добавить креветки, варить до готовности, около 10 минут. Затем аккуратно очистить. Вкрутую отварить яйца, остудить и очистить.

Нарезаем яйца и перец кубиками, добавляем к ним креветки и тёртый сыр, а также измельченный чеснок. Всё заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Наполняем тарталетки начинкой и подаём к столу!

Закуска «Рафаэлло»

Назовите мне хотя бы одного человека, кто не любит «Рафаэлло». Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей поразительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь это не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!


Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 5 Зубчика
  • Майонез 3 ст. л

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и натираем на маленькой тёрке. Далее в отдельную миску натираем сыр и чеснок.

Перемешиваем в отдельной миске яйца, сыр и чеснок. Добавляем майонез.

Натираем на тёрке крабовые палочки, складываем в отдельной миске.

Столовой ложкой берём смесь яиц, сыра и чеснока и сваливаем всё в небольших размеров шарики.

Обваливаем наши шарики в крабовой стружке и отправляем на 30 минут в холодильник.

17 закусок на праздничный стол ― просто легко и вкусно: рецепты с фото


Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов с закусками, но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про салаты  для праздников, мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски – с селёдкой.

  1. Закуска из сельди к праздничному столу

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из селёдки

Приготовление:

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

3. Добавляем горчицу.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем  и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

Приятного аппетита!

  1. Рулетики с ветчиной и сыром

Приготовление:

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берём красивую глубокую чашку ( в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Приятного аппетита!

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

  1. Шампиньоны в кляре и сухарях

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

Ингредиенты:
  • Шампиньоны мелкие – 200 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 50 г.
  • Растительное масло – 1-2 стакана
  • Панировочные сухари – 50 г.
  • Перец, соль – по вкусу
Приготовление:

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

  1. Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
  • Варёно-мороженные креветки – 10-15 шт.
  • Сыр сливочный – 150-200 г.
  • Соль
Приготовление:

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и  отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше,  2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим.  Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина с сыром – рулетики

Ингредиенты:
  • Ветчина – 200 г.
  • Твёрдый сыр – 100 г.
  • Чеснок – 1-2 дольки
  • Майонез, зелень – по вкусу
Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

Приятного аппетита!

  1. Картофельные оладьи с лососем

Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Лук красный – 1 головка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сметана – 200 г.
  • Копчёный лосось – 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

Приятного аппетита!

  1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.
Ингредиенты:
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр сливочный или творожный – 2 ст.л.
  • Малосольная сёмга или лосось – 50 г.
  • Укроп – 1-2 веточки
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Фаршированные яйца с сыром

Вариант 2.
Ингредиенты:
  • Яйца – 6 шт.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Твёрдый сыр – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

Приятного аппетита!

  1. Холодная закуска с красной рыбой

Ингредиенты:
  • Пластики слабо копчёно-солёного лосося
  • Сыр сливочный “Филадельфия” или другой
  • Базилик, петрушка
  • Итальянские специи
  • Багет белый
Приготовление:

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был “толстенький”). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас “Филадельфия”. Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Мухоморчики

Ингредиенты:
  • Ветчина или колбаса любая – 70 г.
  • Сыр – 70 г.
  • Варёные яйца – 2-3 шт.
  • Огурец большой – 1 шт.
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Майонез – 3-4 ст.л.
  • Зелень, салат
  • Соль, перец
  • Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем  точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

  1. Сырная закуска

 

Закуска с тремя разными начинками.

Ингредиенты:
  • Твёрдый сыр 50% жирности или выше – 500 г.
  • Сливочный плавленый сыр – 250-300 г.
  • Колбаса сырокопчёная – 250 г.
  • Грецкий орех – 100 г.
  • Укроп – 50-70 г.
Приготовление:

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем  их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

Приятного аппетита!

  1. Быстрая закуска с крабовыми палочками

 

Ингредиенты:
  • Сыр – 200 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Крабовые палочки – 200 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Салатные листья
Приготовление:

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

Приятного аппетита!

Видео:  Бутерброды из красной рыбы

Видео: Канапе на праздничный стол

Приятного аппетита!

Закуски на праздничный стол вкусные простые холодные !

Невероятно красочное и яркое блюдо – террин из жареных баклажанов, запеченного болгарского перца и брынзы. Овощной террин с брынзой получается очень сытным и сочным, станет прекрасным дополнением к гарниру или самостоятельной закуской. Овощной террин также можно подать и на праздничный стол, его вкус и яркость непременно оценят по достоинству.

Бутерброды с сыром фета и виноградом – эффектная закуска всего из 3 ингредиентов, которую можно приготовить очень быстро. Пикантное сочетание солоноватого сыра и нежной сладости винограда покорит любого гурмана! Попробуйте!

С этим рецептом запечённой свинины в маринаде из горчицы, чеснока и острого перца справится любой начинающий кулинар. Такое запечённое мясо в остром маринаде можно подавать как в горячем виде как основное блюдо, так и в холодном в качестве буженины для бутербродов или бургеров или мясной нарезки.

Закуска из жареных кабачков, приготовленная по этому рецепту, вполне достойна праздничного стола. Несмотря на то, что все ингредиенты простые и сложности с приготовлением не возникнет даже у начинающей хозяйки, закуска из жареных кабачков с помидорами и сыром получается вкусной, смотрится ярко и эффектно!

«Острые и длинные» «тещины языки» из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком – отличная закуска для летнего праздника!

Отличная закуска из баклажанов, к праздничному столу и не только. У нас такой баклажанный тортик просто улетает!

Яркие бутерброды со шпротами станут украшением вашего праздничного стола. Приготовьте бутерброды по этому рецепту, и вам обязательно понравится сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки из яиц и выразительного вкуса копченых рыбок.

Яркая, праздничная закуска для новогоднего стола, в виде символа новогоднего сезона 2017 – Петуха, а точнее его разноцветного хвоста. Это рулетики из блинов с красной рыбой и «греческая» закуска на шпажках.

Что в первую очередь видит гость перед праздничным застольем? Праздничный стол с холодными закусками. Рецепты холодных закусок на праздничный стол разнообразны по виду, способу приготовления, трудоемкости и содержанию ингредиентов. Самые простые холодные закуски на праздничный стол – бутерброды. Бутерброды являются также и наиболее распространенной закуской. Приготовляют бутерброды из хлеба с маслом, различными гастрономическими продуктами и кулинарными изделиями. При организации банкетов, приемов готовят небольшие закусочные бутерброды – канапе.

Праздничный стол предполагает необходимость украшения блюд, поэтому стоит и закуски подать в разных видах. Придать столу разнообразия смогут холодные мясные закуски на праздничный стол, холодные закуски на праздничный стол из лаваша, холодные закуски для праздничного стола на шпажках. Желательно также совмещать холодные и горячие закуски на праздничный стол. На нашем сайте представлены разнообразные вкусные холодные закуски к праздничному столу. Среди них можно найти недорогие холодные закуски на праздничный стол, оригинальные холодные закуски на праздничный стол, интересные и необычные холодные закуски на праздничный стол.

Наибольший интерес для хозяек представляют быстрые холодные закуски на праздничный стол. Их ассортимент тоже велик, основную их часть составляют холодные закуски из мяса на праздничный стол. И все же, если у вас есть какие-то новые холодные закуски к праздничному столу, фото и рецепты этих блюд присылайте нам, они украсят нашу коллекцию. Простые рецепты холодных закусок на праздничный стол интересуют многих наших читателей.

Возможно, вам будут интересны еще несколько советов, которые помогут вам приготовить холодные закуски на праздничный стол:

– если заблаговременно посолить салат, то овощи выделят много сока, и это отразится на вкусовых свойствах салата. Поэтому лучшего солить непосредственно перед тем, как подать на стол;

– заправлять салаты и винегреты следует также непосредственно перед подачей на стол;

– постарайтесь запомнить, кто из ваших гостей и что именно любит на закуску. Вам будет не сложно подкорректировать намеченный план сервировки, а им будет приятно;

– холодные закуски, салаты лучше недосолить и недоперчить, и с пряностями лучше не экспериментировать – это может не понравиться гостю. Правильно будет просто поставить на стол солонку и перечницу, майонез, горчицу, хрен и блюдо с разнообразной зеленью;

– картофель для салата лучше варить без очистки и чистить его уже после варки. При варке неочищенный картофель теряет 20% витамина С, а очищенный – 40%;

– подержав увядшую зелень в холодной воде с добавлением уксуса, вы восстановите её свежий вид.

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

Фаршированные шампиньоны

В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

  • Шампиньоны — 450 гр
  • охотничьи колбаски — 230-250 гр
  • крем-сыр — 200 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • сыр пармезан (тертый) — 100 гр
  • специи — по вкусу.

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

  • Тарталетки -10 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • шампиньоны — 400 гр
  • твердый сыр — 200 гр
  • масло подсолнечное — для обжарки
  • соль, перец и карри — по вкусу.

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • мука — 4 ст. ложки
  • светлое пиво — 50 миллилитров
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • растительное масло — 25 миллилитров
  • соль и перец — по вкусу.

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Далее берем крабовые палочки, обмакиваем их в кляре и обжариваем на масле в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

  • Лаваш — 1 шт
  • семга — 250 гр
  • сыр плавленный — 200 гр
  • зелень — 1 маленький пучок.

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

  • Скумбрия — 2 шт
  • вода — 0,5 литра
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • перец горошком душистый — 5 шт
  • гвоздика — 5 шт
  • мед — 1 ч. ложка
  • уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
  • лист лавровый — 2 шт
  • семена горчицы — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ст. ложка.

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

Дальше нарезаем небольшими кусочками скумбрию, примерно по 3-4 сантиметра, выкладываем ее в приготовленный контейнер, сверху ее обкладываем вареной морковкой и луком с кастрюли.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

  • Ветчина — 300 гр
  • яйца — 2 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки.

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

  • Мясо — 1,5 кг
  • сало — 650 гр
  • кишки
  • водка — 1,5 ст. ложки
  • коньяк — 50 миллилитров
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 2 ст. ложки
  • перец черный — 1/2 ч. ложки
  • соль — 3 ст. ложки.

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Далее нам необходимо для колбасок найти такое место, где будет прохладно и сквозняк. И через дня 2-3 она начнет подвяливаться, а вот готовой к употреблению будет через дней 10.

Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

  • Свиная шея — 2 кг
  • мука — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 головки
  • пажитник — 80 гр
  • молотый красный перец — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ст. л.

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.


По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

  • Ножки куриные — 5 шт
  • мука — 4 стакана
  • дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • вода — 350 гр
  • сахар — 3 ст. ложки
  • масло растительное — 5 ст. ложки
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • соль — 2 ч. ложки.

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

20+ вкусных и полезных праздничных закусок, которые помогут вам оставаться в форме в этот праздничный сезон

Наступили праздники, самые любимые угощения сезона, сладости и большие застолья. Даже самым решительным сторонникам здорового питания может быть сложно оставаться на правильном пути, но осознанный отдых может стать ключом к достижению целей в области здоровья и хорошего самочувствия. Поменяйте свои любимые праздничные варианты на более подходящие для вас варианты, которые заставят вас сиять ярким светом и наслаждаться святым, веселым праздником без чувства вины.

Наши эксперты по закускам SnackNation ежемесячно изучают сотни вкусных и полезных закусок, чтобы составлять ежемесячные коробки для закусок SnackNation. Мы спросили их, какие блюда на вынос им нравятся в этот праздничный сезон, и собрали наши любимые праздничные закуски и угощения, которые вы легко можете приготовить дома. Соберите семью и друзей и превратите приготовление полезных праздничных закусок в сезонную традицию!

 

Праздничные закуски: бары на вынос

Батончики для закусок — отличный способ упаковать важные питательные вещества в легкий перекус.Кроме того, они являются идеальным решением для очень напряженного праздничного сезона. Делаете ли вы покупки для своих близких, готовитесь к праздникам или просто собираетесь на работу, эти бары — наш лучший выбор для утоления голода на ходу.

 

Выбор SnackNation на вынос: лучший бар всех времен

 

Для такого смелого названия Best Bar Ever действительно оправдывает шумиху. Их адвокатское сословие хруста арахисового масла упаковано с 10 граммами наградного протеина whey и естественно подслащено для того чтобы создать delicious адвокатское сословие более низкой калории.В отличие от большинства батончиков, в которых используются искусственные ингредиенты и наполнители, в Best Bar Ever используется уникальная смесь настоящих пищевых ингредиентов, таких как корень цикория и жареный арахис.

 

Батончики для завтрака с кленовой и корицей и овсянкой

 

В вашем списке дел на праздник так много дел, что не делайте завтрак одним из них. Приготовьте эти овсяные батончики для завтрака Maple Cinnamon от Iowa Girl Eats в начале недели и с нетерпением ждите утешительного лакомства, которое естественно подслащено, не содержит глютена и молочных продуктов.

 

Овсяные батончики Healthy Pumpkin с шоколадной крошкой

 

Всего 128 калорий на батончик, эти овсяные батончики Healthy Pumpkin с шоколадной стружкой от Ambitious Kitchen наполнят ваш дом праздничным запахом — без чувства вины! Сделанные из овсяной муки и абсолютно без масла, эти батончики используют преимущества тыквы, такие как высокое содержание витамина А и антиоксидантов. Кроме того, они веганские и не содержат глютена!

 

Энергетические батончики с яблоком и корицей

 

Энергетические батончики с яблоком и корицей от Bake.Eat.Repeat рекламируется как здоровая закуска для детей, замаскированная под лакомство, и мы не можем с этим не согласиться! Приятный вкус яблочного пирога исходит от настоящих яблок и приправы с корицей, а льняная мука и финики добавляют серьезно утоляющую голод клетчатку.

 

Протеиновые батончики с клюквой и миндалем

 

Если вы ищете хрустящий батончик, эти протеиновые батончики с клюквой и миндалем от Gimme Some Oven — идеальный выбор. На приготовление этих безглютеновых закусок уходит всего 30 минут, содержащих цельный, богатый питательными веществами миндаль и клюкву, повышающую антиоксидантную активность.

 

Праздничные закуски: сладости

С печеньем, пирогами и праздничными угощениями трудно устоять перед соблазнительными сладостями в праздничный сезон. Если ваш пристрастие к сладкому жаждет праздничных десертов, выберите эти лучшие для вас варианты, которые кажутся непослушными, но на самом деле содержат чистые ингредиенты.

 

Еда на вынос от SnackNation: Пробуждение

 

Энергетический шоколад? Мечты действительно сбываются! Укусы AWAKE сочетают в себе декадентский молочный шоколад с мощным кофеином, чтобы создать непревзойденный гибрид сладкого удовольствия и бодрости.Кроме того, небольшой размер позволяет контролировать порции, поэтому вы можете утолить тягу к шоколаду всего за несколько укусов.

 

Праздничные пряные орехи пекан

 

Знаете ли вы, что орехи пекан полезны для сердца, отлично снижают уровень холестерина и помогают улучшить пищеварение? Эти праздничные пряные орехи пекан от The Real Food Dietitians используют преимущества орехов пекан с праздничным сочетанием кленового сиропа, корицы, имбиря, гвоздики и мускатного ореха. Предложите эти красиво обжаренные орехи пекан после вашего следующего праздничного ужина или приготовьте партии в качестве праздничных подарков для семьи и друзей.

 

Пряничные звездочки без выпечки

 

Что может быть лучше имбирного печенья в праздники? Нежнейшее и ароматное тесто для имбирных пряников! Эти звезды имбирного печенья от Raw Manda безопасны для употребления, не содержат глютена и являются веганскими. Всего за десять минут из них можно сформировать декадентские трюфельные шарики или праздничные звезды, которые украсят любой праздничный десертный стол.

 

Гранатовые кусочки темного шоколада

 

Все, что вам нужно для приготовления этого элегантного праздничного угощения, — это три простых ингредиента и 10 минут времени на подготовку! Эти кусочки темного шоколада с гранатом от This Healthy Table сочетают в себе антиоксидантную силу и яркий вкус сочных гранатов с насыщенным кремовым темным шоколадом для фруктового десерта, которым стоит восхищаться.

 

Полезное морковное печенье с корицей

 

Полезное морковное печенье с корицей от Baking Ginger на вкус как морковный пирог, но без чувства вины. Веганское и безглютеновое печенье содержит свежую морковь, богатую антиоксидантами, и овсяные хлопья. Получается восхитительно мягкое печенье, которое идеально подходит для полдника или завтрака.

 

Праздничные закуски: поздний ужин

Во время холодного праздничного сезона ничто не сравнится с тем, чтобы свернуться калачиком дома с классическим праздничным фильмом и любимыми закусками.Погрузитесь в сытный хруст с этими лучшими для вас закусками, которые обладают восхитительным вкусом.

 

Выбор на вынос от SnackNation: кукурузные чипсы Popcorners Kettle Corns

 

Этот гибрид попкорна и чипсов от Popcorners сочетает в себе все, что вы знаете и любите о попкорне из вареной кукурузы, с полезными для вас натуральными ингредиентами. Соленые, сладкие и приготовленные всего из четырех ингредиентов, эти веганские, безглютеновые и не содержащие ГМО попкорн-чипсы позволят вам наконец-то насладиться любимым карнавальным классическим блюдом!

 

Хрустящий жареный нут

 

Нут богат чистым растительным белком и богатой клетчаткой.Кроме того, их вызывающая привыкание хрусткость и ореховый вкус делают их идеальной альтернативой менее здоровым продуктам без ущерба для вкуса. Эти хрустящие жареные нуты от JoyFoodSunshine не содержат глютена, молочных продуктов и сахара, а их соленый вкус исходит от натуральных специй, которые вы можете найти в своей кладовой.

 

Запеченные вегетарианские чипсы

 

Здоровое питание не означает отказ от ваших любимых закусок, это означает, что ваши любимые закуски должны быть здоровыми! Эти запеченные вегетарианские чипсы от Wholefully состоят всего из нескольких ингредиентов, таких как сладкий картофель, цуккини и кабачки, и при этом обеспечивают соленый, пикантный хруст ваших любимых картофельных чипсов.

 

Яблочный начос

 

Эти яблочные начос от Trail and Eater переворачивают классическую сырную закуску с ног на голову, превращая ее в здоровую десертную версию! Ломтики яблока в виде чипсов из тортильи, арахисовое масло вместо сальсы и шоколадная стружка вместо кинзы — эту фруктовую комбинацию просто необходимо попробовать. Кроме того, он веганский, не содержит глютена и готовится всего за пять минут.

 

Банановые стаканчики с арахисовым маслом

 

Бананы богаты калием, клетчаткой и целым рядом питательных веществ, а их естественный сладкий вкус делает их идеальной заменой сладких закусок.Эти банановые чашки с арахисовым маслом от Honor Yum сочетают в себе натуральный сладкий банан, соленое арахисовое масло и насыщенный темный шоколад для восхитительно сладкой тройной закуски.

 

Праздничные закуски: любимые вечеринки

Праздничный сезон — идеальное время, чтобы собрать друзей и семью для празднования, наполненного смехом, воспоминаниями и, конечно же, вкусной едой. Эти закуски гарантируют незабываемое наслаждение для всех моментов вашего развлечения. Мы выбрали лучшие варианты, которые заставят гостей сиять.

 

Выбор на вынос SnackNation: закуски Норы из морских водорослей

 

Смешайте вкусные, богатые витаминами морские водоросли с пикантным хрустом темпуры, и вы получите закуски Nora’s Seaweed Snacks. Эта альтернатива пухлым чипсам обязательно станет началом разговора с текстурой и вкусом, которые действительно уникальны в своем роде. Кроме того, морские водоросли богаты витаминами А, В6 и В12, а также белком, железом и клетчаткой. Но главная причина, по которой мы их любим? Они вкусные.

 

Продукт SnackNation’s Grab-and-Go Pick: ранчо васаби Harvest Snaps

 

Harvest Snaps — это настоящая находка: они сделаны из полезного зеленого горошка, красной чечевицы и черной фасоли прямо с фермы и превращены в хрустящие, пикантные слоеные лепешки, полные аромата. Их аромат Wasabi Ranch — фаворит публики за сливочный, пикантный и совершенно незабываемый вкус.

 

Роллы с курицей и салатом из кешью

 

Тайские вкусы, хрустящие орехи кешью и свежий салат объединяются в этих обертках с курицей и салатом из кешью от As Easy as Pie.Чтобы собрать эти обертки в стиле тако, требуется всего 10 минут, а остатки — если вам повезет — идеально подходят для обеда или ужина.

 

Чипсы из сладкого картофеля с чесночным соусом Айоли

 

Сладкий картофель зарекомендовал себя как альтернатива картофелю – и не зря! Всего одна чашка обеспечивает почти половину вашего дневного витамина С и 400% рекомендуемого витамина А. Эти чипсы из сладкого картофеля от Life Tastes Good хрустящие, сладкие и богатые витаминами, а чесночный соус для макания айоли предлагает смелый вкус.

 

Салат Капрезе Рождественский венок

 

Порадуйте своих гостей закуской, которая выглядит так же великолепно, как и на вкус! Этот венок из салата Капрезе от Cafe Delites сочетает в себе освежающие виноградные помидоры, сушеные итальянские травы и свежую моцареллу для легкой закуски, которая красиво отображает классические цвета сезона.

 

Хумус с тыквой и шалфеем

 

Хумус — это любимый соус публики, который может похвастаться серьезным содержанием растительного белка, высоким содержанием клетчатки и ингредиентами, борющимися с воспалением.Этот тыквенный шалфейный хумус от Two Healthy Kitchens придает популярной закуске праздничную нотку благодаря тыкве и свежему шалфею.

 

Какие ваши любимые праздничные здоровые закуски? Мы хотим знать! Дайте нам знать в комментариях ниже.

30 рождественских закусок, которые принесут праздничное настроение

Рождество может наступить только раз в году, но вы можете наслаждаться рождественскими закусками в любое время.

Конечно, некоторые из этих рецептов предназначены для тематических закусок, таких как угощения Рудольфа и оливковые пингвины, но то, что что-то не по сезону, не означает, что оно не имеет фантастического вкуса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Люди могут только удивляться, почему именно вы едите шарики Oreo в виде снеговика в середине июня, но это нормально. Пусть удивляются!

Все в этом списке идеально подходит для вашей следующей праздничной вечеринки, и некоторые из них не имеют темы, что означает, что вы можете сделать их для любого количества встреч, вечеринок и мероприятий.

Впрочем, вам не понадобится особый повод, чтобы насладиться любимым рождественским лакомством.

Все, что вам нужно, это желание и необходимые ингредиенты. Давайте рассмотрим некоторые из лучших вариантов.

Перечная мята, попкорн и много шоколада — это лакомство из четырех ингредиентов готовится всего за 30 минут.

Сладкий, шоколадный и очень мятный. Есть также восхитительный хруст и немного соли, что делает его идеальной сладкой и соленой закуской.

Если вы любите мяту, но предпочитаете крендельки попкорну, попробуйте этот рецепт.

Эти крендели так же просты в приготовлении, они такие же сладкие, соленые и мятные. Лично я предпочитаю их попкорну.

(Хотя, честно говоря, я люблю их обоих.)

Эта невероятная паста из сливочного сыра гораздо менее мятная.

В нем нет настоящих мятных леденцов или леденцов, но если вы правильно сформируете его , он будет выглядеть как гигантский леденец.

Он также гладкий, сливочный и невероятно травяной. Подавайте с крекерами, тостами, крендельками, чипсами или овощами.В любом случае, это обязательно будет хит.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Домашняя кора мяты перечной требует некоторого времени для затвердевания, но для ее приготовления требуется всего 15 минут.

Все, что вам нужно для его приготовления, — это нарезанный темный шоколад, нарезанный белый шоколад, экстракт мяты перечной и много кусочков сломанных леденцов.

Это хрустящее лакомство с мятным вкусом является практически основным рождественским продуктом в нашем доме.

Этот восхитительный соус на вкус почти такой же, как кора, но в форме соуса.

Подавайте со сладкими закусками для двойной порции декаданса или чем-нибудь соленым для контраста.

Если вы любите сливочный сыр с чесночным соусом, соленые оливки и пикантный хрен, эти очаровательные пингвинята — закуска для вас.

Они выглядят точно так же, как крошечных пингвина с огромными ногами, и у них феноменальный крепкий вкус.

Сырные шарики всегда популярны в любом случае, но они не самая удобная закуска, особенно если вы держите длинную очередь голодных людей, пытающихся отрезать кусок.

Мини-сырные шарики – идеальное решение. Это крошечные сырные шарики на одну порцию, сформированные вокруг хрустящего соленого кренделя.

Посыпьте их орехами, зеленым луком, крендельками или чем-то еще, что вам нравится, чтобы получить дюжину разных вкусов, которые понравятся каждому.

Рулеты для пиццы во фритюрнице менее жирные и более хрустящие, чем рулеты, приготовленные в микроволновой печи или духовке.

Внутри та же сырная начинка, к которой вы привыкли, и они всегда пользуются огромным успехом.

Если вы любите готовить такие же милые, как и вкусные закуски, вам обязательно стоит попробовать эти угощения от Рудольфа.

Из кренделей, роллов, леденцов и мини-M&Ms вы можете приготовить закуски, которые выглядят как очаровательные Рудольфы с гигантскими рогами.

Кроме того, они очень вкусные — сладкие, шоколадные, соленые и хрустящие.

Вы, вероятно, могли бы прожить зимние каникулы без горячего шоколада, но зачем вам это, особенно если вы делаете это с горячим какао Ghirardelli Premium и Ghirardelli Square?

Он богатый и нежный, и вы можете добавить зефир, корицу или даже щепотку морской соли, если хотите.

Шарики Oreo — это всегда удовольствие. Они плотные, сладкие и имеют идеальный баланс сливочного сыра, шоколада и крема Oreo.

Они даже лучше, потому что они очаровательны.

Каждая из них покрыта расплавленной ванилью и миндальной корой и украшена так, чтобы выглядеть как Фрости после теплого дня на солнце.

Мини-орео наверху образует совершенно яркую шапку, которая подчеркивает весь образ.

Печенье с шоколадной крошкой, возможно, не является рождественским десертом, но оно по-прежнему является фаворитом у большинства людей, и это печенье с шоколадной крошкой Ghirardelli — лучшее.

Они такие мягкие; они почти разваливаются в ваших руках, и они почти буквально тают во рту.

Кроме того, вы можете сделать три дюжины менее чем за 30 минут.

Все, что вам нужно, чтобы приготовить это великолепное печенье со снежинками, это формочки для печенья, около 40 минут и менее 10 ингредиентов.

Они мягкие, сладкие и красивые, и для их украшения не потребуется большого художественного таланта.

Если вы умеете рисовать линии и точки, вы можете делать эти съедобные произведения искусства.

Эти аппетитные вкусные шарики имеют толстую кремообразную сердцевину из арахисового масла и насыщенную блестящую шоколадную глазурь.

Вы можете посыпать тертым кокосом, толчеными крендельками, морской солью или чем-то еще, что добавит текстуру и дополнительный аромат, который вы хотите.

Эти глупые пингвины с арахисовым маслом скорее тупые, чем милые, но это не имеет значения. Все равно их все любят.

Может быть, это хрустящее печенье с ореховым маслом под кремовой глазурью из темного шоколада и белых конфет, а может быть, это их тупые выпученные глаза.

Как бы то ни было, люди любят их, и вы можете сделать их десятки за час или меньше. Это трудно победить.

Эти миниатюрные пончики – или, если хотите, дырочки от пончиков – легкие, воздушные и пушистые, тают во рту.

Они идеально обжарены во фритюре и покрыты корицей и сахаром, и вы не найдете много людей, которым они не нравятся.

Rice Krispie — это всегда простое в приготовлении лакомство для публики, но если вы сформируете их в миниатюрные шарики и покрасите некоторые из них в зеленый и красный цвета, они идеально подойдут для Рождества.

Вы по-прежнему можете приготовить их за 25 минут, и они по-прежнему будут маслянистыми, тягучими, трудно отделяемыми сладкими лакомствами, которые вы знаете и любите. Они просто немного более красочные.

Я люблю закуски, которые выглядят так, будто я проделал огромную работу, хотя на самом деле мне даже не пришлось ничего готовить, чтобы их приготовить.

Вот как я отношусь к рождественскому венку из овощей.

Я могу быстро приготовить соус для макания — или купить заправку «Ранч», если мне лень, — а также вымыть, нарезать и уложить овощи за 15 минут или меньше.

Вы можете поиграть с дизайном, если хотите, но я обнаружил, что моделирование моего венка по рецепту дает мне самые красивые результаты.

Соусы — моя специальность.

Я всегда занят и часто забывчив, поэтому иногда я не помню, что должен принести что-то до ночи – или за пару часов – до того, как я должен это принести.

Я могу приготовить этот соус из трех ингредиентов за 5 минут, смешав растопленный зефирный крем, сливочный сыр и сломанные леденцы.

Сладкий и полный вкуса мяты. Я кладу его с крекерами, печеньем, крендельками или фруктами, и я готов к работе.

Я обычно начинаю готовить эту легкую, хрустящую карамельную кукурузу где-то в октябре и не прекращаю до Нового года. Это просто невероятно.

Не могу нарадоваться этому слегка липкому, но очень вкусному лакомству.

Кроме того, на его приготовление уходит так мало времени, что он идеально подходит для перекуса во время просмотра Netflix.

Если вы ищете веселое рождественское развлечение для детей, то эти украшения Oreo вам точно подойдут.

Расплавленная карамельная глазурь (или кора миндаля) не нагревается слишком сильно, но если вы беспокоитесь, вы можете окунуть в нее печенье Oreo для своих детей, а затем позволить им украсить их.

Рецепт требует миниатюрных чашек с арахисовым маслом и M&Ms. Вы и ваши дети можете использовать их для украшения, но не ограничивайте себя.

Приобретите съедобные блестки, съедобные маркеры, другие конфеты и т. д. и вперед!

Хрустящее овсяное печенье всегда идеально подходит для праздников, но это особенное овсяное печенье содержит сладкие жевательные мармеладки.

Мармеладки придают печенью слегка терпкий вкус и несколько всплесков яркого цвета.

York Peppermint Patties ничего в этих пухлых, освежающих домашних версиях.

Вы можете сделать 40 штук всего за 20 минут, используя только масло, кукурузный сироп, экстракт мяты, сахарную пудру и темный шоколад.

Каждая упакована с прохладным мятным вкусом и покрыта бархатистым гладким темным шоколадом.

При желании можно добавить немного шоколадной крошки, но они и сами по себе изумительны.

Несколько лет назад я приготовил эти милые кебабы Гринча на Рождество для детского стола на рождественском ужине моей семьи, и они пользовались огромным успехом.

(Правда, в основном с ностальгирующими взрослыми, любящими фрукты.)

Я использовала кусочки банана для основы шляп, но, хотя я предварительно обмакнула их в лимонный сок, они начали темнеть еще до конца вечера.

Так что, если вы просто не хотите добавлять кусочки банана, я настоятельно рекомендую вместо этого использовать нарезанный зефир.

Они останутся красивыми и белыми, сколько бы ни длилась ваша вечеринка.

Что может быть лучше с ирисками и шоколадом, чем соленые крекеры?! Я знаю, много чего, да? Примерно так я и думал.

Потом я попробовала эти квадратики ириски из соленых крекеров и изменила свою мелодию.

Вы даже не почувствуете вкуса крекеров, но их соль в сочетании со сладостью шоколада и ириски создает непревзойденный вкус и придает приятный хруст.

На протяжении многих лет я видел фаршированные яйца, украшенные разными вещами. Я видел глазные яблоки, черепа, пауков и даже цыплят на Пасху.

Я никогда не думал, что увижу фаршированные яйца Санта-Клауса, пока не наткнулся на этот рецепт.

Украшения Санта-Клауса преображают не только внешний вид яиц, но и их вкус – в лучшую сторону!

Благодаря добавлению каперсов (глаза), красного перца (рот), сливочного сыра (волосы на лице) и ветчины (носы), это одни из самых вкусных фаршированных яиц, которые вы когда-либо ели!

Нуга — это всегда весело.Он такой мягкий и жевательный, и в него можно добавить практически все, что угодно. Для этой нуги вы добавите мягкие разноцветные леденцы.

Они добавляют яркость, текстуру и немного терпко-сладкого вкуса, который трудно не любить. Кроме того, вы можете сделать целую партию за 35 минут.

Каждая порция содержит много калорий и углеводов, поэтому постарайтесь сделать из них редкое лакомство.

Долгое время я скептически относился к людям, называющим разные продукты «крэком».

Но после того, как я обнаружил, что не могу перестать есть последние четыре или пять крэков, которые я попробовал, я просто сдался.

Некоторые продукты действительно вызывают такое же привыкание, и от них трудно отказаться, как от любого наркотика.

Этот сладкий, соленый и хрустящий Chex Mix — один из них.

В нем есть Chex, крендельки, арахис и M&Ms, все в расплавленном белом шоколаде, и это одно из лучших блюд, которые я когда-либо пробовал.

В результате я меняю цвета M&M, которые использую, и меняю название с оленьего крэка на чудовищное пюре на то, что мне нужно, чтобы подавать его к любому празднику.

Если вы не большой любитель кулинарии, вам понравится это рождественское печенье без выпечки.

По сути, вы просто плавите и смешиваете ингредиенты, формируете из них деревья и даете им остыть, прежде чем окунать их в растопленный белый шоколад.

Осталось только украшение! Это не намного проще. О, и в качестве бонуса, они имеют потрясающий вкус.

Вы любите сухие хлопья Kellogg’s Krave? Если да, то вам понравится корм для щенков, потому что это как Krave на стероидах.

Вы начнете с квадратных хрустящих рисовых хлопьев, таких как Chex. Затем вы покроете каждый квадрат теплой насыщенной смесью растопленного шоколада и арахисового масла.

Как будто этого было недостаточно, чтобы вы были готовы к излишествам, как только квадраты высохнут, вы также бросите их в пакет с сахарной пудрой и покроете каждый щедрым белым и сладким покрытием.

Один укус, и ты в раю. (Тем не менее, будьте осторожны. Эта хрень ждет своего часа!)

Легкие пасхальные развлечения: праздничный декор, закуски, напитки

Эксперт по развлечениям Джей Джей Керас присоединится к СЕГОДНЯ, чтобы поделиться своими лучшими советами, хитростями, рецептами и техниками пасхальных развлечений.Она показывает нам, как приготовить праздничную еду, вкусные напитки, очаровательный декор и многое другое.

Напитки

Поприветствуйте гостей тематическими напитками, чтобы развлечься перед праздником. Веселый напиток поднимает настроение, служит ледоколом, показывает мысль и делает вход привлекательным. Как для детей, так и для взрослых, рассмотрите пасхальные темы, такие как морковь, кролики, шоколад и т. д. В это время года я также люблю использовать ароматизаторы, такие как лимон, бузина, лаванда, цитрусовые и кокос. Если у вас нет возможности готовить напитки большими партиями, наймите помощников, чтобы они смешали, украсили и подали!

Морковный смузи

СЕГОДНЯ

Прохладный, сливочный и морковный смузи придает дополнительный праздничный оттенок очаровательным декоративным трубочкам.

Делает 2 Smoothies

Ингредиенты:

1/2 Кубок Греческий йогурт

2 Бананас

4 Carroot1 StateSpoon Мед

1 всплеск апельсинового сока

светло-зеленая и темно-зеленая открытка на съемках

ножницы

Соломинки

Дырокол

Метод:

1. Смешайте йогурт, бананы, морковь, мед и апельсиновый сок в блендере и измельчите до получения однородной массы.

2.Разделите смесь на два стакана.

3. Нарежьте картон на полоски размером 1/2 на 4 дюйма. Используйте дырокол, чтобы сделать отверстие в центре полосок. Разместите полоски вокруг соломы, чередуя светло-зеленую и темно-зеленую бумагу.

4. Добавьте украшенные соломинки к напиткам и подавайте.

Мартини «Коттонтейл»

СЕГОДНЯ

Встряхните свое хвостовое перо любимым напитком Кролика Питера! Идеальный напиток для вечеринки — вкусный вариант милых коктейлей от Inspired by Charm.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1½ унций Coconut Rum

1½ унций ваниль водка

1 унций Крем кокоса или кокосового молока

1 всплеск ананасового сока

Мед

мелко нарезанные кокосовые хлопья

Большие фарфорные, разрезанные одна сторона

Способ приготовления:

1. В шейкер, наполненный льдом, налейте ром, водку, кокосовую стружку и ананасовый сок. Хорошо встряхните, чтобы смешать.

2.На небольшую тарелку налейте мед, а на вторую небольшую лепешку положите кокосовую стружку.

3. Окуните край бокала для мартини в мед, чтобы он покрыл край. Затем окунуть в кокос.

4. Разлейте коктейли по бокалам с ободком, украсьте зефиром и подавайте.

Еда

Сосредоточьтесь на идее создания форм и узоров, соответствующих теме. Для вдохновения зайдите на Pinterest или в свой любимый блог о еде, чтобы узнать, как использовать морковь, капусту, фаршированные яйца, ветчину, перец и т. д.Поиск ваших идей может быть половиной удовольствия! Также не стесняйтесь просить гостей принести блюдо. Большинству гостей нравится чувствовать себя причастными к созданию волшебства праздника.

Цыплята с фаршем

СЕГОДНЯ

Ни одна пасхальная трапеза не обходится без фаршированных яиц! Поднимите их на ступеньку выше, превратив их в цыплят. Они являются отличной закуской, потому что их можно подавать комнатной температуры. Эти яичные кусочки были вдохновлены Good Housekeeping.

Ингредиенты:

12 крупных яиц, сваренных вкрутую и очищенных

1/2 стакана майонеза

1/4 стакана мелко натертого сыра пармезан

2 чайные ложки дижонской горчицы, нарезанной треугольниками, красного перца

3 9 «клювы»

6 маслин, нарезанных ломтиками

Метод:

1.Обрежьте дно яиц, чтобы они стояли вертикально. Отрежьте верхнюю треть каждого яйца, сохранив верхушки яичного белка.

2. Осторожно переложите желтки в небольшую миску. Добавьте к желткам горчицу, майонез и пармезан и разомните. Переложите смесь в кондитерский мешок. Влейте желтковую смесь в каждый белок. Сверху украсьте яичным белком.

3. Украсьте открытую желтковую смесь треугольными «клювиками» из перца и оливковыми «глазами». Охладите не менее 1 часа.

Морковно-сырный соус

СЕГОДНЯ

Придайте своему обычному сыру и крекерам пасхальную тематику, придав сыру большую морковь.Эта легкая сырная закуска была вдохновлена ​​Крафтом.

Ингредиенты:

Две упаковки по 8 унций сливочного сыра, размягченного

1½ чашки мелко натертого мягкого сыра чеддер, разделенного на части

4 зеленых луковицы, белые и светло-зеленые части нарезать, темно-зеленые верхушки оставить целыми для украшения

3

2 столовые ложки мелко нарезанной моркови

2 столовые ложки мелко нарезанных огурцов

2 столовые ложки мелко нарезанного красного перца

Крекеры Ritz, для подачи

Способ приготовления:

Взбить сливочный сыр и 1/2 стакана чеддера в миске до однородной массы.Добавьте нарезанный зеленый лук, морковь, огурцы и красный перец и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

На тарелке сформируйте сырную смесь, чтобы она напоминала морковь, и покройте оставшимся сыром чеддер. Добавьте темно-зеленый лук в тарелку поверх сырной моркови.

Торт в виде кролика

СЕГОДНЯ

Нет необходимости в большой форме для торта в форме кролика, просто используйте две 8-дюймовые круглые формы для торта, чтобы создать этот вид.

Дети

Если ваш пасхальный обед, как правило, затягивается, выберите множество поделок, связанных с едой, чтобы дети развлекались и были сытыми за столом.Мне нравится разнообразие, потому что не всем детям нравится одно и то же занятие в зависимости от возраста, пола и интересов. Например, приготовление теста для лепки может не понравиться детям старшего возраста, но приготовление пирожных в большом кролике может быть для них полезным. Прежде чем планировать свои мероприятия, оцените возраст ваших гостей, чтобы сделать отдых более спокойным. Также хорошо, если старшие дети могут помочь младшим в рукоделии. Мой ребенок также любит участвовать в сервировке стола и назначении каждому гостю места с креативной персонализированной карточкой.

Морковные соусы

СЕГОДНЯ

С помощью этого задания дети смогут перекусить любимой едой пасхального кролика. Купите в магазине товаров для рукоделия небольшой глиняный горшок и наполните его соусом ранчо. Используя зубочистку, проткните маленькую дырочку в верхней части каждой молодой моркови, чтобы получилась дырочка. Сверху на каждую морковь положите по веточке петрушки. Поместите украшенную морковь в кастрюлю и дайте своим маленьким кроликам пожевать.

Хлеб для кроликов

СЕГОДНЯ

Создайте собственного кролика из домашнего или купленного в магазине теста.Пусть дети скрутят тесто в форме кролика и размера по своему выбору. Для хвоста раскатайте отдельный шарик из теста и наденьте на кролика.

Пасхальный ужин

СЕГОДНЯ

Наслаждайтесь ужином с любимыми людьми! Замените сладкие пирожные на обычный зефир и белый, чтобы сделать эти красочные и вкусные угощения.

Кроличьи ушки своими руками

Используйте белые ершики для чистки трубок, розовые меховые ершики, повязку на голову и пистолет для горячего клея, чтобы создать милые головные уборы к празднику.

Морковное тесто для лепки

СЕГОДНЯ

Используйте оранжевое тесто для лепки, мешочки для украшения торта и зеленую репсовую ленту, чтобы сделать эту простую поделку на тему моркови.

Декор

В это время года трудно не вытащить весь пастельный декор! С великолепными распустившимися цветами накройте ароматный и полный жизни стол. Я люблю выходить на улицу на Пасху с тюльпанами, анемонами, гиацинтами и разнообразными папоротниками, которые растут во дворе. Кроме того, подумайте о том, чтобы сделать за столом садовую тему с капустой, мхом и разноцветными луковицами.Еще один способ придать вашему столу весенний вид — использовать цветную стеклянную посуду. Использование салфеток с монограммой также придает индивидуальность столу.

Гирлянда из яиц своими руками

Украсьте свой стол этой гирляндой из яиц, сделанной своими руками из образцов краски. Возьмите бесплатные образцы краски в местном хозяйственном магазине и просто нарежьте каждый цвет в форме яйца (у нас овалы шириной 2,5 дюйма). Используйте цельный дырокол, чтобы сделать отверстие в нижней части каждого яйца и свяжите его декоративной лентой.

Центральное украшение из цветущей капусты

Создайте центральное украшение в стиле сада для праздничного стола. Купите капусту и вырежьте острым ножом серединку (аналогично вырезанию тыквы). Поставьте вазу с водой в центр капусты и наполните ее тюльпанами и гиацинтами.

Подставка для торта Центральная часть тюльпана

Чтобы сделать это, я использовал две подставки для торта разного размера. Я выбираю белые формочки для яиц и наполняю их тюльпанами. В качестве подарка каждый гость может забрать домой наполненную цветами подставку для яиц.

Рассадочные карточки Bunny

Если вы обедаете за столом, лучше отказаться от догадок и использовать рассадочные карточки, особенно те, которые вдохновлены Мартой Стюарт. Используйте окрашенное яйцо для тела кролика, а для ушей используйте бумагу того же цвета и приклейте. Добавьте небольшой кусочек ваты для носа и хвоста и напишите имя гостя черным перманентным маркером. Поместите кролика в обертку для кекса.

Закуски и закуски для украшения зала

Это самое прекрасное время года.Мантии украшены сосновыми гирляндами, а рождественская елка сверкает блестящими шарами и сверкающими огнями. Менора и Кинара ярко сияют. И дети радостно восклицают, катаясь на санках по холмам, а Джек Фрост кусает их за носы.

С наступлением Рождества начинается шум и суета праздничных торжеств. Пришло время придумывать уникальные темы для вечеринок и вкусные угощения для вашего праздника. Вот лучшие идеи еды для рождественской вечеринки с закусками и закусками, которые помогут вам создать праздничное настроение.Кроме того, вы найдете невероятные праздничные онлайн-приглашения, которые можно использовать, чтобы пригласить гостей покачаться вокруг рождественской елки.

15 идей для праздничной рождественской вечеринки

Праздничные вечеринки посвящены радостям сезона. От звона колокольчиков на санях до встречи с кем-то особенным под омелой — это время года волшебно. Добавьте немного волшебства в праздничную вечеринку вашей компании или встречу с друзьями и семьей, используя эти креативные идеи еды для рождественской вечеринки.

7 восхитительных рождественских закусок

Ни одна праздничная вечеринка не обходится без множества закусок. Закуски, от закусок до соленых и сладких угощений, помогут вашим гостям ощутить дух Рождества, витающий в воздухе. Вот некоторые из наших любимых рождественских закусок, которые готовятся всего за несколько минут.

1. Сырный шарик из сосновых шишек

Хотите добавить нотку природы к столу с закусками на праздничной вечеринке? Этот сырный шарик из сосновой шишки легко взбить, и вы будете выглядеть настоящим шеф-поваром.Просто смешайте сливочный сыр, козий сыр и специи, такие как зеленый лук и эстрагон. Руками придайте сырному соусу форму сосновой шишки. Добавьте миндаль, чтобы имитировать чешуйки сосновой шишки, и используйте несколько веточек розмарина, чтобы создать вид свежей ветки дерева.

2. Рождественская елка с фруктами и овощами

Поздравьте своих друзей, семью и коллег с Рождеством с закуской, которая обязательно привлечет их внимание.

Возьмите четыре или пять разных овощей и разложите их слоями на подносе в форме рождественской елки.Овощи, которые хорошо работают в качестве зеленых частей дерева, включают брокколи, сельдерей и спаржу.

Используйте яркие овощи, такие как красный и оранжевый сладкий перец и помидоры, чтобы добавить красок дереву. Добавьте несколько кренделей для ствола дерева и несколько соцветий цветной капусты для снежного фона. Вы также можете сделать это дерево для закусок, используя такие фрукты, как ананас, манго и ягоды.

3. Запеченный бри с клюквой и орехами

В клейком сыре и фруктовом вкусе есть что-то такое, что побуждает людей есть, пить и веселиться.Запеченный бри — отличная праздничная закуска, которая добавит элегантности любому блюду, не требуя многочасового приготовления.

Этот рецепт запеченного бри с клюквой и орехами готовится всего за 10 минут. Сбрызните сыр бри медом, маслом, клюквенным соусом и орехами пекан, поместите его в духовку, и через несколько минут у вас будет веселая маленькая закуска, которую можно подать близким.

Вы также можете использовать небольшие брикеты бри вместо целой бревнышки бри.

4.Праздничный соус из артишоков и шпината

Этот соус из шпината и артишоков идеально подходит для поджаренного багета или хрустящих чипсов из тортильи. Поставьте дип в середину круглого подноса и используйте крекеры или ломтики багета, чтобы имитировать вид венка. Посыпать композицию гранатом или клюквой.

5. Сладкие и пряные орехи

Праздничный сезон наполнен специями и приправами. От каштанов, жарящихся на открытом огне, до веточек розмарина, сезон наполнен моментами, которые соблазняют ваши чувства.Эти орехи с сахаром и специями — идеальное озорное или приятное лакомство, которое можно добавить к вашему столу с закусками. Благодаря смеси кайенского перца, красного перца, порошка чили, корицы и коричневого сахара эти орехи обязательно станут хитом.

6. Шашлык капрезе

Эту закуску легко приготовить в последнюю минуту, а простота ингредиентов добавит элегантности любому праздничному столу. Лучше всего он сочетает в себе цвета сезона с красными, зелеными и белыми оттенками.Возьмите длинную зубочистку и добавьте шарик моцареллы, лист базилика и помидор. Сбрызните шпажку бальзамической глазурью, чтобы добавить сладкой и терпкой ноты.

Превратите свою кухню в мастерскую Санты и придайте новый вид этой классической закуске. Замените моцареллу на сыр фета. Вместо базилика используйте тортеллини с соусом песто. Или попробуйте вяленые помидоры вместо обычных помидоров черри. Возможности безграничны.

7. Вертушки с клюквенным орехом и голубым сыром

Эти праздничные рулеты можно приготовить с нуля из муки или сэкономить время, заменив их купленным в магазине слоеным тестом.Они добавляют декоративную нотку любому фуршетному столу, а их контрастные терпкие и пикантные ноты обязательно порадуют ваших гостей. Замените грецкие орехи другими любимыми орехами, такими как фисташки и орехи пекан, или используйте рикотту вместо сыра с плесенью для более мягкого вкуса.

4 идеи рождественских основных блюд

Если вы устраиваете коктейльную вечеринку, вы можете подавать закуски и десерты к фуршетному столу. Если вы устраиваете рождественскую вечеринку, вы также захотите потратить некоторое время на поиск идей рождественской еды для основного меню.Вот несколько основных блюд, которые можно подать на праздничном столе.

1. Рождественское ребрышко Prime

Сочные ребрышки высшего качества обязательно соберут всех за столом, чтобы разделить радость праздничного сезона. Хрен и дижонская горчица придают острую нотку вкуса, которая уравновешивается плотным ароматом мяса. Украсьте сервировочное блюдо несколькими ягодами клюквы или граната для праздничного настроения.

2. Жареный картофель с розмарином

Оживите основное блюдо гарниром с острыми веточками розмарина.Хрустящий золотистый картофель согревает ваш стол. И самое главное, их легко сделать. Просто нарежьте картофель, добавьте немного согревающих специй и поставьте в духовку, пока он не будет готов к подаче.

3. Праздничная ветчина

В старомодной глазированной ветчине нет ничего скучного. Сладкие и соленые ноты танцуют на вашем языке, а разговор с близкими наполняет воздух. Украсьте поднос веточками трав, ломтиками ананаса и вишней, чтобы придать ему яркий оттенок.

4. Ризотто с сыром

В качестве сливочного гарнира или вегетарианского основного блюда приготовьте ризотто с сыром. Это комфортная еда с декадансом, который поднимает настроение. Приготовленный со специями, сыром пармезан и рисом арборио, это отличный выбор для высококлассного ужина, на котором вы хотите удивить гостей. Кроме того, вы можете сделать его подходящим для веганов, отказавшись от сыра и по-прежнему наслаждаясь естественной сливочной текстурой риса арборио.

4 рождественских десерта

Невозможно составить список вкусных идей для рождественской вечеринки, не упомянув десерты.Каникулы — это время, чтобы повеселиться с друзьями и семьей. Что может быть лучше, чем устроить званый ужин и завершить вечер сладким угощением. Вот наши самые любимые праздничные десерты.
1. Кексы с карамельными деревьями

Приготовьте порцию своих любимых кексов — красный бархат идеально подходит для сезона — и украсьте их крендельками и карамельными деревьями. Начните с выкладывания крендельков на противне, застеленном пергаментной бумагой. Растопите зеленую конфету, а затем переложите в кондитерский мешок.

Зигзагообразными движениями придайте пряди расплавленной конфеты форме дерева, используя крендель в качестве ствола дерева. Украсить посыпкой из конфетти и приклеить основу кренделя к верху кекса.

2. Чизкейк

Любишь чизкейк? Когда дело доходит до праздничной подачи этого десерта, возможности безграничны. От рецептов чизкейков с красным бархатом и ванилью до шоколадных трюфелей, яблок и тыквы — этот десерт занимает центральное место на любом праздничном собрании.

3. Карамелизированные абрикосы с миндальным кремом

В этом сладком праздничном десерте терпкие ноты абрикосов контрастируют с ломкой карамелью и шелковистыми гладкими сливками. Он подается теплым, предлагая согревающее ощущение, которое взбодрит ваших гостей даже в самые холодные ночи.

4. Жареное тесто с мятой

Ничто так не говорит о наступлении Рождества, как леденцы и мята. Эти жареные шарики из теста имеют декадентский вкус, который идеально сочетается с праздничной атмосферой.Они сладкие и пикантные, что делает их идеальными маленькими кусочками, которые можно положить в рот в конце вкусной еды. Вы также можете окунуть их в темный или белый шоколад.

Потрясающие идеи праздничных приглашений для вашего следующего мероприятия

Вы выбрали тему и составили меню. Теперь пришло время рассказать гостям о вашем праздничном событии. Вот 5 праздничных приглашений, которые вы можете использовать для своего следующего рождественского вечера.

1. Приглашение на двухтональный звон

Дизайн: Джессика Уильямс

Это праздничное приглашение отличается причудливым шрифтом и яркими оттенками, чтобы объявить детали вашего праздничного вечера.Он идеально подходит для праздничных корпоративных вечеринок, обменов белыми слонами и коктейльных вечеров с друзьями и семьей.

2. Приглашение на праздничную шапку Санты

Дизайн: Джеки Кроуфорд

Санта-Клаус приезжает в город с этим праздничным приглашением, украшенным ручной росписью в шапке Санты. Различные варианты акварельного фона позволяют настроить это приглашение в соответствии с темой вашей вечеринки. Причудливость ручного письма идеально подходит для любого праздника от деловых посиделок до посиделок близких друзей.

3. Приглашение на Рождественский фуршет

Дизайн: Олив и я

Это праздничное приглашение – идеальный вариант, если вы хотите пригласить гостей на праздничный вечер, наполненный вкусными рождественскими блюдами. Его достаточно просто использовать для случайных деловых мероприятий, но он также оживит большую семью.

4. Приглашение с мягкой листвой

Дизайн: Келли Шмидт Дизайн

 Это элегантное приглашение – отличный выбор, если вы проводите модное праздничное мероприятие.Фоны землистых тонов прекрасно сочетаются с праздничными цветовыми схемами изумрудных и рубиновых оттенков. Металлические акценты добавляют легкое сияние, а изящный шрифт добавляет намёк на сезонную магию.

5. Приглашение на праздничную вечеринку

Дизайн: M. Taylor Design Co.

Это нарисованное от руки приглашение предлагает уникальный способ пригласить гостей на незабываемую праздничную вечеринку. С праздничными символами, такими как северные олени, рождественские елки и омела, это хороший способ познакомить гостей с духом сезона.

Пригласите гостей принять участие в праздничном мероприятии

Эти вкусные праздничные закуски легко приготовить дома. Вам не нужно часами корпеть на кухне, чтобы насладиться декадентскими и визуально ошеломляющими угощениями. От острого перца до сладкого сахара праздник предлагает вкусы на любой вкус.

Подарите гостям праздничное настроение с помощью цифровых приглашений от Greenvelope. От блестящих приглашений до изысканных вариантов с акварелью и современным шрифтом — вы обязательно найдете стиль, который подойдет к теме вашей праздничной вечеринки.

Рецепты веганского рождественского ужина – Шаги к здоровому образу жизни

По мере того, как мы приближаемся к празднованию Рождества, я решил собрать коллекцию моих любимых рецептов. ударять!

Эти восхитительные рецепты — любимые блюда моей семьи, которые я готовлю снова и снова. Они опробованы и проверены и имеют мой вкусный билет одобрения.Они сделаны с нуля, и их довольно легко приготовить.

Сделайте рождественский ужин веганским в этот праздник и сделайте свой стол особенным, добавив эти рецепты!

Впервые опубликовано 16 декабря 2017 г.

Веганские основные блюда

Эти ароматные фрикадельки из чечевицы, политые сливочным соусом из кешью, несомненно, станут хитом на вашем столе в эти праздничные дни!

Это лучший веганский и безглютеновый тофу из Турции! Он такой ароматный, что тофу приправляют травами и специями, фаршируют начинкой из кукурузного хлеба, маринуют и запекают до совершенства.

Этот веганский рулет из чечевицы просто восхитителен! Это идеальное основное блюдо для вашего праздничного меню, оно сытное, ароматное и украшено вкусной домашней глазурью из кетчупа!

Ароматный вариант традиционного пастушьего пирога, насыщенный ароматом, вкус этого пастушьего пирога с нутом такой сытный и утешительный, пикантный нут, посыпанный сливочным картофельным пюре, — идеальное праздничное угощение!

Эта просто привлекательная цельная жареная цветная капуста наполнена всеми вкусами традиционного жареного индейки на День Благодарения без мяса.Приправленная цельная жареная цветная капуста с картофелем и морковью с ароматным соусом станет идеальным украшением вашего праздника в честь Дня Благодарения или Рождества.

 

В мультиварке нет лучшей закуски, чем Виноградное желе и фрикадельки барбекю. Они являются одними из лучших закусок, поскольку для их приготовления требуется всего три ингредиента.

Задушенный веганский жареный цыпленок (тофу) заставляет меня возвращаться снова и снова. Это идеальное южное блюдо, приготовленное из хрустящих приправленных кубиков тофу, слегка обжаренных или запеченных, а затем политых ароматным домашним соусом.

 

Большинство из нас ели это классическое блюдо в детстве или до сих пор. Делюсь своими любимыми веганскими спагетти с фрикадельками в качестве нового полезного варианта! Они идеально подходят для праздников, особенно если на вашем ужине будут дети, не ошибетесь!

Наслаждайтесь моим рецептом веганской запеченной зити, ее легко приготовить, она станет идеальным ужином в будний день. Запеченная в духовке паста с маринарой, растительным фаршем и веганским сыром выпекается до появления пузырьков. Идеальное вкусное блюдо, ароматное и сытное

Веганские гарниры

Кто не любит вкусный картофель со сливками? Картофельное пюре с красной кожицей не станет исключением, ведь картофель с красной кожицей обладает прекрасным вкусом и питательными веществами.

Они тают во рту Веганские засахаренные ямсы полны вкусов и подслащены смесью кленового сиропа и органического коричневого сахара, свежего имбиря, апельсиновой цедры, ванили со специями!

Настоящая веганская листовая капуста, приготовленная в соответствии с южными традициями медленного и медленного приготовления. Это блюдо содержит простые повседневные ингредиенты, которые превращаются в, пожалуй, лучший способ приготовления веганской листовой капусты

Этот хрустящий и ароматный жареный лук по-французски без глютена настолько прост в приготовлении, что его можно добавить в запеканку из зеленой фасоли на Рождество.

Веганские макароны с сыром невероятно вкусны, вам понадобится только этот рецепт. Когда вы проголодались и ищете идеальное блюдо для комфорта, мой сливочный Vegan Mac and Cheese — это то, что вам нужно!

Это простое веганское картофельное пюре (быстрого приготовления) имеет кремовую, пышную и ароматную консистенцию. Насыщенное и сливочное картофельное пюре быстрого приготовления веганское, не содержит глютена и вкусно подается с соусом.

 

Это лучший жареный картофель во фритюрнице, молодой картофель, разрезанный пополам и смешанный с оливковым маслом, солью, итальянской приправой, чесночным порошком и паприкой.

Жареная брюссельская капуста и сладкий картофель на кленовом листе станут идеальным красочным гарниром к праздничному столу, они такие красивые! Этот классический рождественский гарнир станет вкусным дополнением к вашему рождественскому меню.

 

Этот простой в приготовлении и вкусный рецепт ямайского риса с горохом обязательно нужно попробовать! Он состоит из длиннозернистого коричневого риса и готовится на кокосовом молоке с приправами, что придает ему настоящий островной вкус.

Ямайский голубиный горох с рисом — очень вкусный и популярный ямайский гарнир, приготовленный из голубиного гороха, также известного на Ямайке как ганго-горох, и приготовленный в приправленном кокосовом молоке.

Ямайский каллалу — популярный местный зеленый листовой овощ, приготовленный с луком, чесноком, помидорами, тимьяном и шотландским перцем. Идеальный здоровый гарнир для тропического завтрака, обеда или ужина.

 

Ямайская капуста, приготовленная на пару, — популярный гарнир на Ямайке. Он прост в приготовлении и очень ароматен. Измельченную капусту и морковь готовят с луком, чесноком, сладким перцем и тимьяном.

 

Жареная на воздухе морковь получается хрустящей, ароматной, полезной и очень простой в приготовлении.Это прекрасная закуска или гарнир к основному блюду. В любом случае, это здоровый и вкусный выбор.

Этот хрустящий жареный картофель вкусен и сочетается с ароматом тимьяна, орегано и розмарина. Это делает хрустящую жареную картошку еще более совершенной, ароматной, вкусной, ароматной, и она будет выделяться в качестве гарнира на праздничном столе.

Эта потрясающая начинка из кукурузного хлеба не только вкусная, но и не содержит глютена и веганская. Если вы никогда не пробовали начинку из кукурузного хлеба, то стоит это сделать, вас ждет приятное лакомство!

Без этого рецепта День Благодарения уже не тот! Его очень легко приготовить из свежей клюквы, а приготовление занимает всего несколько минут.

Украсьте свое праздничное меню вкуснейшим карамелизированным картофельным пюре. Это пушистое картофельное пюре заставит ваших гостей ходить за добавкой!

Vegan Gravies

Мой ароматный и простой в приготовлении Vegan Gravy Recipe, приготовленный с ароматными травами и специями, идеально подходит для вашего рождественского стола подавать на завтрак или обед.

Вкусная пикантная коричневая подливка так вкусна с картофельным пюре, веганским мясным рулетом и многими другими блюдами.Узнайте, как приготовить веганский коричневый соус прямо сейчас!

Этот безглютеновый веганский белый соус с таким ароматным кремовым вкусом, приготовленным с ароматными травами и специями, идеально подходит для праздничного стола!

Веганская запеканка из сладкого картофеля с зефиром — это потрясающий рождественский рецепт, приготовленный из пышного запеченного сладкого картофеля, смешанного со специями, с мягкими мини-зефирками и хрустящими орехами пекан.

Этот кукурузный хлеб такой сочный и вкусный, что он станет идеальным гарниром и станет изюминкой вашего праздничного стола.

Когда вы проголодались и ищете идеальное блюдо для утешения, мои веганские запеченные макароны с сыром со сливками — это то, что вам нужно!

Эта вкусная брюссельская капуста, запеченная в сливочно-сырном веганском соусе, является одним из самых простых блюд, которые вы можете приготовить!

Это любимый веганский рецепт лазаньи без глютена в моей семье. Готовится очень просто, а рецепт подойдет для компании! Эта вкусная лазанья — лучший рецепт веганской лазаньи, который вы когда-либо готовили. В ней есть сливочная рикотта из тофу, соус для пасты и крем из кешью, а также листы лазаньи без глютена!

Это блюдо не требует усилий, его очень легко приготовить, оно наполнено ароматами, текстурой и сливочным совершенством.

Сделайте их мини-версии и подавайте в качестве закуски на праздничном столе!

Веганские рождественские десерты

Что за ужин или Рождество без чего-нибудь сладкого?

Этот веганский морковный пирог — лучший из всех, что вы когда-либо пробовали! Он вкусный и сливочный, с терпкой глазурью из сливочного масла с лимоном и раскрошенными грецкими орехами сверху. Он покрыт веганской глазурью из сливочного сыра и грецкими орехами (или кокосовыми взбитыми сливками, подслащенными кленовым сиропом).

Этот ароматный рецепт напоминает классический южный пирог из сладкого картофеля, но без молочных продуктов и глютена!

Это самый удивительный рецепт! Этот пирог сделан из сочных сладких розовых дам и терпких яблок Гренни Смит, покрытых вкусной миндальной крошкой, которая является одновременно веганской и безглютеновой.

Вы ищете другие идеи для Дня Благодарения? Веганский фунт-кейк настолько сытный и вкусный, что никто не поверит, что он веганский. Он покрыт восхитительной ванильной глазурью и может стать восхитительным десертом, сладким завтраком или полдником.

Обратите внимание на это восхитительное мягкое печенье с джемом и отпечатками пальцев. Это простое в приготовлении веганское печенье с отпечатками пальцев очень вкусное, и для приготовления рецепта требуется всего пять простых ингредиентов!

Веганский торт без глютена

Этот вкусный и мягкий веганский торт без глютена, покрытый веганской глазурью, прост, но прекрасен! Это рецепт из одной миски, который легко настроить.Этот торт идеален для Рождества.

Веганское песочное печенье маслянистое, хрустящее и великолепное, если его подавать с чашкой горячего чая или кофе. Вам нужно всего четыре ингредиента, что делает их идеальными для Рождества или любого времени года.

 

Трудно придумать лучший десерт, чем пирог с колибри для весенних или праздничных посиделок. Он яркий, сладкий, тропический и о-о-очень вкусный! Так что, дрожите ли вы от холода или греетесь на солнышке, это прекрасный всплеск солнечного света!

Для рождественского ужина десерты, несомненно, являются самым важным и запоминающимся компонентом, поскольку они обеспечивают восхитительное завершение трапезы.

Веганские сникердудлы! Мягкие и нежные веганские сникердудлы! Эти пышные и восхитительные закуски с корицей и сахаром готовятся так быстро и легко, что вам захочется делать их через день!

Было бы невозможно сказать, что этот веганский черничный чизкейк не содержит молочных продуктов, так как он очень насыщенный и сливочный.

Это веганская версия этого популярного десерта, которым наслаждаются на Ямайке и в странах Карибского бассейна в течение всего года. Он очень влажный, богатый и снисходительный!

Хрустящее, мягкое и жевательное веганское печенье с патокой наполнено праздничным вкусом: совершенство со вкусом карамели и масла кешью.Если вы готовите один рецепт печенья в этот праздничный сезон, эти жевательные веганские сладости просто необходимы.

Веганские рождественские напитки

Со всей этой едой вам может быть интересно, что подать в качестве напитка. Не смотрите дальше!

Веганский гоголь-моголь — сливочная, насыщенная, не содержащая молочных продуктов и яиц версия традиционного гоголь-моголь. Этот веганский гоголь-моголь, приготовленный из простых растительных ингредиентов и согревающих специй, готовится за считанные минуты, и его стоит попробовать!

Coquito, иногда называемый «пуэрториканским гоголь-могольм», представляет собой вкусный густой кокосовый напиток, идеально подходящий для праздников.Этот безмолочный веганский Coquito обладает всеми типичными вкусами и текстурой. Насколько это похоже на стандартную версию? Вы будете поражены!

Наслаждайтесь этим популярным напитком, который подают во время праздников на Карибах, в Латинской Америке, Юго-Восточной Азии и Африке!

Другие мои лучшие веганские рецепты:

Если вам понравилась эта коллекция веганских рецептов рождественского ужина и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram Facebook  и  Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют многие малообеспеченные семьи.

Здоровая праздничная еда и развлечения

ноябрь 2016 г.

Распечатать этот выпуск

Делайте правильный выбор во время празднования сезона

Картофельное пюре с соусом, бабушкин яблочный пирог и другие любимые праздничные блюда могут стать радостной частью любого праздника.Но чтобы чувствовать себя лучше, вам нужно есть умеренно и оставаться активным. Как избежать искушения, когда вкусная еда и калории изобилуют?

«От Хэллоуина до Нового года всегда нужно принимать решения о еде», — говорит доктор Марси Глюк, психолог Национального института здравоохранения, изучающая ожирение и пищевое поведение. Вкусные угощения чаще появляются на работе и праздничных посиделках, а также в качестве подарков. Они также могут соблазнить вас при покупке продуктов. «По мере приближения праздников важно заранее подумать и составить план», — говорит Глюк.

Подумайте о своих целях в отношении здоровья на праздничный сезон, будь то избегание переедания, сохранение активности, общение с другими людьми, снижение стресса или предотвращение увеличения веса. Вы можете запланировать выделить время на покупку здоровых продуктов, приготовление пищи дома, планирование регулярных физических нагрузок и выделение небольшого времени для себя.

Глюк предлагает вам начать с гибкого мышления. «У многих людей отношение «все или ничего»: либо я на диете , либо я не на диете », — говорит она.Это мышление «или-или» может привести к негативному разговору с самим собой или к жесткому отношению к себе из-за небольших поблажек, переедания или увеличения веса.

«Большинство людей просто выбрасывают свой план в окно, когда им кажется, что они ошиблись, и они «сбиваются с пути», — говорит Глюк. «Праздники не должны портить ваш образ жизни. У вас будет много возможностей следовать своему плану и питаться здоровой пищей».

Ищите возможности делать здоровый выбор и наслаждайтесь им. «Небольшой выбор действительно может привести к большим изменениям», — говорит Глюк.«Каждый момент, когда вы кладете что-то в рот или решаете тренироваться, со временем накапливается. Это может быть верно как для потери веса, так и для набора веса».

Во время праздников мы часто обнаруживаем, что у нас слишком много вариантов еды в течение слишком многих дней подряд. Может быть непросто решить, что есть, а когда сказать «нет».

«Ешьте то, что любите, в умеренных количествах», — предлагает Джоди Энгель, диетолог и зарегистрированный диетолог Национального института здравоохранения. Подумайте о выборе продуктов, которые являются уникальными для сезона, вместо того, чтобы есть продукты, которые вы можете есть в любое время года.

Когда вы чувствуете желание разориться нездоровым образом, Энгель рекомендует сначала попробовать что-нибудь другое, например, выпить стакан воды, съесть фрукт или подняться на несколько лестничных пролетов. Вы даже можете подумать о том, чтобы прогуляться по дому или офису в течение 5 или более минут. Таких развлечений может быть достаточно, чтобы помочь вам противостоять нездоровым искушениям.

Вы также можете попробовать питаться осознанно, предлагает Энгель. Притормозите, чтобы по-настоящему попробовать и насладиться едой. Более медленная еда также дает вашему телу время подать сигнал мозгу, когда вы сыты, что занимает около 20 минут.Если вы едите слишком много и слишком быстро, легко съедать в два раза больше, чем нужно вашему телу, прежде чем ваш мозг даже получит сообщение.

Доктор Сюзанна Вотруба, исследователь ожирения и питания Национального института здравоохранения, говорит, что полезно определить и избегать любых «триггерных продуктов» — продуктов, которые могут побудить вас переедать или есть больше, чем обычно. Переедание может вызвать вздутие живота, рефлюкс, расстройство желудка и тошноту.

«Некоторые люди могут есть менее здоровую пищу в умеренных количествах и чувствовать себя хорошо, или устраивают «дни читерства», когда они позволяют себе есть все, что хотят в течение дня, и оставаться на правильном пути до конца недели», — говорит Вотруба.«Другим, возможно, придется полностью избегать определенных «триггерных продуктов», иначе они перейдут на нездоровое питание до конца недели или вообще откажутся от своего плана. Все люди разные».

Из-за этих различий, говорит Вотруба, важно не навязывать еду другим людям. «Даже если у вас нет проблем с едой, помните о других людях вокруг вас и уважайте их выбор», — говорит она.

Что, если вы поддадитесь искушению? «Каждый день — это новый день, когда дело доходит до еды», — говорит Вотруба.«Если вы переели один день, поработайте над тем, чтобы вернуться на правильный путь к следующему приему пищи или на следующий день».

Несмотря на то, что еда занимает важное место в отпуске, помните, что есть и другие способы сохранить здоровье. «Не делайте праздники только едой», — предлагает Вотруба. «Ключ не только в том, что вы едите, но и в том, сколько вы двигаетесь. Даже небольшие дополнительные упражнения могут быть очень полезны для всех в праздничные дни».

Заранее спланируйте, как вы добавите физическую активность в дни, которые в противном случае могли бы потребовать много сидения.Привлеките к этому всю семью, предлагает Энгель. «Вы должны приложить усилия, чтобы включить упражнения в дни обильной еды», — говорит она. «Иначе день придет и уйдет».

Зарегистрируйтесь, чтобы пройти или принять участие в общественной гонке. Наслаждайтесь общением с семьей или друзьями на прогулке или пробежке, а не на диване. В перерывах между приемами пищи совершите семейный поход в близлежащий парк, прогуляйтесь по окрестностям или сыграйте в флаг-футбол.

Эмоции зимнего праздника также присутствуют в этой картине.«Радость, грусть и стресс связаны с перееданием во время праздников», — говорит Глюк. «Люди, которые являются эмоциональными едоками, могут быть особенно уязвимы для искушений во время праздников».

Если из-за праздничного стресса вы расстраиваете свои планы на здоровье, подумайте о том, как снизить уровень стресса и совладать с эмоциями. Это могут быть разговоры с надежным другом, медитация, физическая активность или просто выход на улицу.

«Если вы знаете, что вам тяжело во время отпуска, планируйте прогулки один или два раза в неделю с людьми, которые делают вас счастливыми», — говорит Глюк.«Если это в ваших интересах, вы также можете отклонять приглашения, не чувствуя при этом вины».

Поддержите свою семью и друзей. Поощряйте их питаться здоровой пищей во время праздников и в течение всего года. Если вы подаете ужин, рассмотрите возможность запекания, жарки или гриля вместо жарки. Замените сметану греческим йогуртом, а картофельное пюре пюре из цветной капусты. Предоставьте контейнеры на вынос заранее, чтобы гости не чувствовали, что должны съесть все за один присест.

Дополнительные советы по здоровому питанию см. во вставке «Разумный выбор». И счастливых, здоровых праздников для всех — от NIH News in Health .

33 вкусных блюда без приготовления, которые можно взять с собой на праздник

Неприлично появляться с пустыми руками (и вино на самом деле не является едой).

1.Сыр пименто и крекеры

2. Канапе с чаем с копченым лососем и бутербродом

3. Клюквенные миндальные ромовые шарики

4. Карпаччо из хурмы и бурраты

5. Медово-горчичный салат из брюссельской капусты

6.Шоколадные крендельки с арахисовым маслом

7. Эндивии Лодки

ronniewoo.com

Листья эндивия идеально подходят для начинки вкусными закусками, такими как цитрусовые, сыр или орехи. Рецепт здесь.

8. Сырая веганская шоколадно-ореховая помадка

ohsheglows.com

Вам даже не понадобится кухонный комбайн! Просто электрический ручной миксер или венчик и очень сильное предплечье.Рецепт здесь.

9. Бутерброды с редисом и зеленым луком

11. Веганские кусочки банана

ohsheglows.com

Простой, легкий (который может быть хорош в праздничный сезон, после того, как вы достигли точки насыщения сахарного печенья) десерт. Рецепт здесь.

12.Салат из апельсинов и моркови с имбирем

luculliandelights.com

Да, фрукты и овощи могут прекрасно сочетаться друг с другом. И монохром довольно бросается в глаза, не так ли? Рецепт здесь.

14. Теплый джем из трав и намазка из козьего сыра

www.joythebaker.com

Убедитесь, что вы используете качественные ингредиенты, и возьмите с собой несколько необычных крекеров.Рецепт здесь.

15. Помидоры черри, фаршированные хреном

16. Карамельно-яблочный пирог Snickers без выпечки

iheartnaptime.net

Я навсегда останусь фанатом Cool Whip. Есть что-то в точной смеси химических веществ, которая имеет такой правильный вкус. Рецепт здесь.

17.Прошутто, дыня и моцарелла

просто рецепты.com

Если у вас нет пресса для дыни, просто нарежьте фрукт на квадраты ножом. Рецепт здесь.

18. Укусы чизкейка с леденцами без выпечки

20. Крошечные кусочки бри с джемом из инжира и миндалем Маркона

21.Дип-соус из теста для печенья «Монстр»

22. Испанская ветчина с оливками и апельсинами

marthastewart.com

Испанская ветчина невероятно вкусная, но не стесняйтесь добавлять прошутто или другой вид вяленого мяса. Рецепт здесь.

23. Легкий Холидей Барк

pbs.org

Растопленный шоколад с ореховой смесью (или чем-то еще) выглядит просто, но удивительно элегантно.Рецепт здесь.

24. Пропитанный ромом арбуз с козьим сыром и мятой

iliketoeatstuff.tumblr.com

Даже несезонные фрукты имеют приятный вкус, если их пропитать алкоголем. И, если вы беспокоитесь, что они развалятся в пути, проткните каждый зубочисткой. Рецепт здесь.

25. Шоколадные палочки для кренделя

Маккормик.ком

Измельченные леденцы делают эти палочки для кренделей очень праздничными, но если вы не хотите, чтобы они были праздничными, вы можете легко заменить их посыпкой. Рецепт здесь.

26. Сладко-ореховый салат из капусты

betacyanin.com

Салат из капусты — отличная идея для вечеринки, потому что вы можете приготовить их заранее, и капуста не завянет и не промокнет, как другая зелень.Рецепт здесь.

27. Шоколадный тиффин с орехами пекан

greatbritishchefs.com

Печенье для пищеварения — британская вещь, но в наши дни его можно купить почти в любом супермаркете в США. Рецепт здесь.

29. Батончики S’mores с арахисовым маслом

30. Хумус из белой фасоли

как сладко ест.ком

Лучше всего сочетается с чипсами из рогаликов, но треугольные лаваши или крудите прекрасно подойдут.