12Янв

Вкусные салаты к праздничному столу: 25 Рецептов с Фото от 8 Ложек.ру

Содержание

Вкусные салаты на праздничный стол. Вы будете в восторге от этих рецептов! | Все будет вкусно!

Всем привет! На любой праздник мы всегда составляем меню, где важную позицию занимают салаты. В этой статье я собрала самые вкусные салаты на праздничный стол, которые украсят ваш праздник и удивят ваших гостей! Все рецепты проверенные, очень вкусные, разнообразные, а главное простые и легкие в приготовлении.

Салаты на праздничный стол

Салаты на праздничный стол

А какие салаты вы готовите на праздники? Буду рада узнать в комментариях.

1. Бесподобный салат на любой праздничный стол! Первым сметут со стола!

Один из моих любимых салатов! Если приближается какой то праздник, я знаю, какой салат точно будет на моем праздничном столе! Безумно вкусный, сочный, нежный, красиво и аппетитно смотрится. Такой салат на праздничном столе всегда нарасхват!

Салат с тунцом и крабовыми палочками

Салат с тунцом и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 г
  • кукуруза консервированная — 170 г
  • яйца — 4 шт.
  • тунец консервированный в собственном соку — 140 г
  • лук красный — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • майонез — 100 г
  • листья салата
  • соль по вкусу

Приготовление салата:

Отвариваем яйца вкрутую. Крабовые палочки, яйца и один помидор нарезаем кубиком, второй помидор понадобится для украшения, его нарезаем тонкими ломтиками. Красный лук нарезаем мелко, сыр натираем на крупной терке, тунец разминаем вилкой. На блюдо сначала выкладываем промытые и просушенные листья салата. Затем ставим кулинарное кольцо и перекладываем подготовленные ингредиенты в следующим порядке: крабовые палочки, майонез, кукуруза, майонез, тунец, майонез, лук, помидоры, майонез, яйца, майонез, сыр. Убираем салат в холодильник на час, затем аккуратно убираем кольцо. Украшаем салат: выкладываем по кругу тонкие ломтики помидора, в центр добавляем немного зеленого лука. Праздничный салат готов!

Весь процесс приготовления салата можете посмотреть в видео.

2. Этот салат просто тает во рту и никогда не приедается! Салат «Русская красавица»!

Салат очень вкусный и нежный, все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Если приготовите, точно не прогадаете, гости просто обожают такой салат. Отличный вариант для подачи на любой праздничный стол!

Салат «Русская красавица»

Салат «Русская красавица»

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.
  • шампиньоны маринованные — 300 г
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 крупная или 2 средние
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • красный лук — 1 шт.
  • сыр — 100 г
  • майонез — 100 г

Приготовление салата:

До готовности отвариваем морковь и картофель, после остывания натираем овощи на крупной терке. Маринованные грибы нарезаем кубиком. Куриное мясо отвариваем до готовности, затем нарезаем кубиком, красный лук мелким кубиком. Сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем салат на блюдо слоями без кольца: картофель, майонез, куриное филе, майонез, красный лук, шампиньоны маринованные, майонез, морковь, майонез, сыр. Майонез наносим тонкой сеточкой с помощью мешочка, чтобы слои получились воздушные! Перед подачей салат нужно убрать на час в холодильник.

3. Салат на праздничный стол с кальмарами. Невероятно вкусный!

Такой салат с кальмарами можно приготовить на любой праздник. Получается вкусным, сытным за счет фасоли, но и одновременно легким и нежным, а красивая, праздничная подача удивит ваших гостей!

Салат с кальмарами самый вкусный

Салат с кальмарами самый вкусный

Ингредиенты:

  • кальмары — 3 шт. (400 г)
  • зеленый лук — 50 г
  • яйца — 3 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • фасоль белая — 150 г
  • майонез — 1 ст. л.
  • натуральный йогурт — 1 ст. л.
  • чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Приготовление салата:

Кальмары заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту, затем промываем водой и убираем остатки кожицы. Обязательно нужно убрать пленочку с тушек и внутренности с хордой. После чего нарезаем кальмары тонкой соломкой и заливаем еще раз кипятком, оставляем на 1 минуту, затем кальмары промываем водой и добавляем в салат. Фасоль нужно предварительно замочить, после отварить до готовности. Яйца отвариваем вкрутую, затем нарезаем кубиком, свежие огурцы соломкой, лук мелко. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем соль, черный перец, чеснок по желанию, майонез и йогурт, перемешиваем. Чтобы красиво подать салат на стол, переложите его в какую-нибудь форму (глубокий контейнер), затем переверните на блюдо, обязательно украсьте, гости точно оценят ваши старания!

Посмотрите подробный видео-рецепт салата на моем канале.

4. Салат всего из трех ингредиентов! Простой, но потрясающе вкусный!

Еще один салат с кальмарами, который с уверенностью можно приготовить на праздничный стол! Сочный, легкий, нежный, очень вкусный! В составе всего 3 ингредиента: кальмары, пекинская капуста и нежные яичные блинчики. Обязательно приготовьте!

Салат с кальмарами простой и вкусный

Салат с кальмарами простой и вкусный

Ингредиенты:

  • кальмары — 3 шт.
  • пекинская капуста — половина кочана
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • соль
  • черный молотый перец
  • майонез — 2 ст. л.

Приготовление салата:

Как я готовлю кальмары для салата я описала выше, в предыдущем рецепте. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой. Яйца смешиваем с мукой, солью, перцем и жарим тонкие яичные блинчики. Готовые блинчики нарезаем соломкой. Соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем салат майонезом, солим, перчим, хорошенько перемешиваем, перекладываем на блюдо, украшаем свежей зеленью.

Посмотрите подробный видео-рецепт на моем канале.

5. Быстрый и вкусный салат «Очарование» на праздничный стол! Гости всегда в восторге!

Этот слоеный салат украсит любой праздничный стол, особенно новогодний! Невероятно вкусный с очень красивым оформлением в виде кольца. Главное преимущество его в том, что готовится он на самом деле очень легко, просто и главное быстро. С этим рецептом справится каждый!

Салат с ветчиной на праздничный стол

Салат с ветчиной на праздничный стол

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 300 г
  • ветчина — 250 г
  • яйца — 3 шт.
  • кукуруза консервированная — 170 г
  • свежий огурец — 2 шт.
  • майонез — 100 г

Для украшения салата:

  • яйца — 2 шт.
  • оливки — 5 шт.
  • укроп свежий — несколько веточек
  • майонез — 1 ч. л.

Приготовление салата:

Яйца отвариваем вкрутую. Грибы нарезаем пластинами и обжариваем до готовности. Ветчину, яйца и огурцы нарезаем кубиком. На блюдо ставим кулинарное кольцо, внутри кольца посередине ставим стакан. Собираем салат слоями: ветчина, майонез, яйца, майонез, огурцы, сеточка из майонеза, кукуруза консервированная, сеточка из майонеза, шампиньоны жаренные, майонез. Украшаем салат: сначала выкладываем по кругу вокруг стакана натертый на мелкой терке желток, затем натертый белок по внешнему краю. Ставим салат в холодильник на час, чтобы слои схватились. Аккуратно убираем кольцо и стакан. Сверху салат украшаем еще веточками укропа и оливками.

Салат с ветчиной готов, подаем к столу! Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата можно посмотреть здесь.

6. Разноцветный салат с ветчиной и ананасом! Без варки, просто смешал и готово!

Удивите гостей ярким и вкусным салатом! Сочетание продуктов в этом салате необычное и интересное, но очень вкусное. Салат прост в приготовлении, ничего отваривать не нужно, нарезали, смешали и готово! Вы точно захотите повторить этот рецепт!

Оригинальный салат на праздничный стол с ветчиной

Оригинальный салат на праздничный стол с ветчиной

Ингредиенты:

ветчина — 300 г

болгарский перец красный — 1 шт.

маслины — 100 г

консервированные ананасы — 7 колец

твердый сыр — 100 г

соль по вкусу

майонез — 1 ст. л.

Приготовление салата:

Ветчину и консервированный ананас нарезаем кубиком. Сыр натираем на крупной терке. Болгарский перец соломкой, маслины достаточно разрезать пополам. Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, майонез, перемешиваем, перекладываем в салатник и подаем. Украшение не требуется, салат и так получается очень ярким, аппетитным и красивым! Подаем просто в красивом салатнике. Приятного аппетита!

7. Вкусный и сытный салат с говядиной на праздничный стол.

Слоеный салат с говядиной идеально подойдет на праздничный стол! Он получается сытный, вкусный, необычный, еще будет красиво смотреться на столе! Рекомендую приготовить!

Салат с говядиной на праздничный стол

Салат с говядиной на праздничный стол

Ингредиенты:

  • отварная говядина — 200 г
  • грецкие орехи — 50 г
  • картофель — 3 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • сыр — 50 г
  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • майонез для заправки
  • розмарин и зерна граната для украшения

Приготовление салата:

Говядину отвариваем до готовности, нарезаем средними кусочками, перекладываем в миску, выдавливаем чеснок через пресс, добавляем 1 ст. л. майонеза, хорошо перемешиваем. Морковь, свеклу и картофель отвариваем до готовности, после натираем на крупной терке. Яйца варим 10 минут. Грецкие орехи измельчаем ножом или с помощью блендера. Сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем слоями в кольцо: говядина с майонезом и чесноком, грецкие орехи, картофель, майонез, морковь, майонез, яйца, майонез, сыр, майонез, свекла, майонез. Убираем салат на час в холодильник. Затем достаем, аккуратно убираем кулинарное кольцо. Сверху украшаем салат веточками розмарина, выкладывая их по кругу, и зернами граната.

Здесь вы можете посмотреть пошаговый видео-рецепт салата, а тут как быстро очистить гранат.

8. Салат с куриной печенью: простой, но потрясающе вкусный!

Это один из самых быстрых и вкусных салатов с куриной печенью, который вы можете приготовить на праздник. Минимум продуктов, быстрое приготовление и вкусный результат!

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 г
  • морковь — 1 шт. (крупная)
  • лук — 1 шт. (средний)
  • маринованные огурцы — 150 г
  • зеленый горошек консервированный — 200 г
  • майонез — 1,5 ст. л.
  • соль — 1/3 ч. л.
  • лавровый лист — 1 шт.

Приготовление салата:

Куриную печень промываем, очищаем от жира и протоков и отправляем в кипящую воду. Варим после закипания воды 15 минут, обязательно снимаем пену, также добавляем соль и лавровый листик. После остывания печень нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Маринованные огурцы нарезаем небольшими кусочками. Отправляем в салатник: отварную печень, обжаренные лук и морковь, маринованные огурцы и зеленый горошек, добавляем майонез, соль, перец, перемешиваем и подаем к столу. Украшаем свежей зеленью и можно подавать на стол!

Подробный пошаговый рецепт приготовления.

9. Салат слоеный с курицей — вкусный, красивый и праздничный!

Очень интересный праздничный салат «Курица под шубкой». Вкуснейшее сочетание всех продуктов! Сочный и яркий — такой салат не останется незамеченным. Готовится очень легко, а украшается еще легче!

Салат с куриной грудкой

Салат с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 г
  • зеленый лук — 50 г
  • яйца — 4 шт.
  • сыр — 100 г
  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • гранат — 1 шт.
  • майонез
  • соль

Приготовление салата:

Яйца отвариваем до готовности вкрутую. Свеклу, морковь и куриное филе заворачиваем по отдельности в фольгу и запекаем до готовности (можно отварить). Куриное филе отвариваем или запекаем в духовке, после остывания мелко нарезаем, также нарезаем и зеленый лук. Свеклу, морковь, яйца и сыр натираем на крупной терке. Гранат разрезаем и очищаем. Вот самый быстрый способ очистки граната! Салат выкладываем слоями: куриное филе, майонез, зеленый лук, яйца — майонез, сыр — майонез, морковь- майонез, свекла — майонез, зерна граната. Чтобы салат выглядел ровным, для приготовления лучше использовать кулинарное кольцо. Вкусный и красивый салат к праздничному столу готов!

10. Салат с курицей и черносливом. Всем придется по вкусу!

Если хотите удивить гостей, приготовьте салат с курицей и черносливом на праздничный стол! Этот салат покоряет своим очень интересным и пикантным вкусом. Необыкновенно красивый и яркий, такой салат захочет попробовать каждый гость!

Салат с курицей и черносливом на праздничный стол

Салат с курицей и черносливом на праздничный стол

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • свежие огурцы — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • сыр — 100 г
  • чернослив — 200 г
  • грецкие орехи — 100 г
  • майонез — 100 г

Приготовление салата:

Яйца отвариваем вкрутую, разделяем на белки и желтки, затем по отдельности натираем на мелкой терке. Сыр натираем на крупной терке, свежие огурцы нарезаем мелким кубиком. Куриное филе варим в подсоленной воде 30 минут, остужаем и нарезаем кубиком. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Чернослив нужно залить кипятком и оставить на 5 минут, затем нарезать небольшими кусочками. Чтобы салат получился ровный и красивый собираем его слоями в специальном кольце: курица, майонез, желтки, майонез, свежие огурцы, майонез, сыр, майонез, чернослив, майонез, грецкие орехи, майонез, белки. Сверху салат можно украсить свежей зеленью и огурцом. Праздничный салат готов!

Буду очень благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал! Готовьте и делитесь отзывами.
Приятного Вам аппетита и веселых праздников!

Вкусные салаты и закуски к праздничному столу — Готовлю быстрее оливье!

Один из самых любимых праздничных салатов многих людей — это салат с куриной грудкой и грибами. Он действительно очень вкусный, но если его еще и сложить более оригинально, в виде пышного букета цветов, то им вы удивите самых привередливых своих гостей. Эти вкусные салаты и закуски к праздничному столу настолько просты в приготовлении, но вместе с тем настолько интересно и величественно выглядят. Он точно станет вашем коронным блюдом. А ваши гости точно запомнят его надолго!

Этот вкусный салат еще называется Букетом роз, и он частенько бывает на столах тех хозяек, которые любят слышать комплименты от гостей. Мы расскажем, вам, как приготовить вкусные салаты на Новый год и на любой другой праздник. Оно точно затмит оливье! Берите ручку и быстрее записывайте рецепты праздничных салатов.

Легкий салат на праздничный стол «Букет роз»

Для приготовления этого вкусного салата — новинки будет нужно:

  • 250 г куриного филе
  • 2 отварные свеклы
  • 5 яиц
  • 1 луковица
  • 200 г твердого сыра
  • 250 г шампиньонов
  • 5 блинов
  • 100 г грецких орехов
  • 2 зуб. чеснока
  • 400 г майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • листья салата для декора

Как приготовить необычный салат на праздничный стол

Шаг 1. Отварите яйца и куриное филе. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте его на сливочном масле до прозрачности, а затем добавьте к луку нарезанные грибы. Обжаривайте до тех пор, пока из грибов не испарится вся влага.

Шаг 2. Отварное филе курицы нарежьте небольшими кубиками. Орехи измельчите с помощью ножа или в ступке, смешайте с куриным мясом. Яйца нарежьте небольшими кусочками, добавьте к курице и орехам, тщательно перемешайте.

Шаг 3. Сыр натрите на крупной терке, добавьте к остальным ингредиентам. Охлажденные грибы отправьте туда же, посолите салат по вкусу и заправьте майонезом (можно заменить легким натуральным йогуртом). Тщательно перемешайте. Основа легкого салата на Новый год готова!

Шаг 4. Чеснок и свеклу натрите на мелкой терке, заправьте майонезом.

Шаг 5. Намажьте блины свекольной начинкой, аккуратно сверните в плотные рулеты и нарежь кольцами шириной 3,5–4 см.

Шаг 6. На дно разборной формы для запекания уложите нарезанные блинные рулеты начинкой вверх.

Шаг 7. Поверх блинов равномерно распределите куриный салат, слегка утрамбовывая его. Отправьте форму в холодильник на 3–4 часа.

Шаг 8. Отсоедините охлажденный вкусный салат от стенок формы с помощью ножа, сверху уложите листья салата и переверните форму на тарелку для праздничной подачи на стол.

Шаг 3.  Аккуратно уберите стенки формы и сними дно. В щели между блинами уложите немного салата, имитируя листья роз. Эффектное блюдо готово отправиться на стол!

Этот оригинальный салат на праздничный стол с блинчиками и курицей очень похож на букет нежно сиреневых роз, просто глаз не отвести! Кстати, таким же способом можно легко украсить классическую «Селедку под шубой», и даже фруктовый салат, только вот блины в этом случае нужно будет испечь сладкие, а в качестве начинки может выступить варенье или молочный крем. Готовьте с удовольствием, угощайте гостей, такие вкусные салаты и закуски к праздничному столу всегда в помощь и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

Вкусные салаты на праздничный стол

Готовя вкусные салаты на праздничный стол, позаботьтесь чтобы они произвели хорошее впечатление на гостей, были яркими, четкими, эффектными, с пикантными заправками, свежей зеленью и уникальными парами из овощных, мясных и рыбных ингредиентов, которые бы частично удовлетворили голод и оставили место для приема горячих блюд.

Самые вкусные салаты на праздничный стол

Картофель, морковь, свекла, капуста, соленья… добавьте пару белковых компонентов, таких как мясо, яйца и морепродукты, и вы получите основные составляющие, которые помогают создать простые вкусные салаты на праздничный стол. Сочетая эти ингредиенты, главное – помнить, что каждый из них должен вносить контраст в текстуру и вкус блюда.

  1. Чтобы вкусные и недорогие салаты на праздничный стол получились яркими и динамичными используйте больше овощей. Жареные грибы, маринованные огурцы, запеченная свекла добавят блюду содержательности.
  2. Продумайте заправку — она сделает и повседневные, и праздничные салаты на скорую руку пикантнее. Для слоеных салатов используйте только майонез — он устойчив.

Невероятно вкусный праздничный салат «Восторг»

Когда есть салат «Восторг», не нужно обращаться к другим вариантами и искать к праздничному столу очень вкусные салаты, приводящие в восторг гостей. В чем его секрет ? В том, что объединяя простые продукты: куриную грудку, грибы, огурец и морковь, он удовлетворяет массу вкусов, начиная от острого и сладкого и, заканчивая свежим и нежным.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе – 300 г;
  • корейская морковь – 150 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – 5 ст. ложек;
  • масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Карамелизируйте лук и грибы.
  2. Сдабривая продукты заправкой, выложите: грибы, филе, огурцы, морковь.

Вкусный салат из курицы на праздничный стол

Сегодня, в стремлении питаться правильно, многие обогащают вкусные салаты на праздник мясом курицы. Она содержит питательный белок и, обладая нейтральным вкусом, чудесно сочетается с любыми фруктами и овощами. Например, с сушеной клюквой, сельдереем и луком, в пикантном, сбалансированном салате, собранном за пару минут.

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – 3 шт.;
  • стебли сельдерея – 2 шт.;
  • вяленая клюква – ½ стакана;
  • лук – ½ шт.;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • дижонская горчица – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Объедините все компоненты и перемешайте.
  2. По законам жанра вкусные куриные салаты на праздничный стол должны настояться и охладиться.

Вкусный салат из свеклы на праздничный стол

Говорят, что все новое, это хорошо забытое старое. Может быть поэтому очень вкусные салаты–новинки к праздничному столу содержат свеклу, которая всегда играла роль «второй скрипки», а сейчас, дополненная зернами граната, орехами, клюквой, специями и медовой заправкой, является звездой сладкого, немного острого, пряного салата.

Ингредиенты:

  • свекла – 5 шт.;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • сушеная клюква – 3 ст. ложки;
  • зерна граната – 3 ст. ложки;
  • миндаль – 3 ст. ложки;
  • зубок чеснока – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • сметана – 1/2 стакана;
  • хлопья чили – ½ ч. ложки.

Приготовление

  1. Запеките свеклу в фольге 50 мин. при 200 ℃.
  2. Натрите на терке с картофелем.
  3. Добавьте остальные составляющие.
  4. Такие вкусные салаты на праздничный стол охлаждаются 30 мин.

Очень вкусный праздничный мясной салат

Все мы привыкли к тому, что простые и вкусные салаты на праздник делаются с мясом. Как правило, это хлопотные и трудоемкие блюда, в то время как итальянская кухня предлагает легкий в исполнении и красочный рецепт «Straccetti di manzo» – «тряпки из говядины». Чтобы подать обжаренные бруски говядины, рукколу, сыр и черри требуется не более 15 мин.

Ингредиенты:

  • говядина – 800 г;
  • руккола – 100 г;
  • черри – 250 г;
  • пармезан – 3 ст. ложки;
  • масло – 5 ст. ложек;
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
  • ломтики лимона – 4 шт.;
  • соль и черный перец – по ½ ч. ложке.

Приготовление

  1. Приправьте половинки черри солью, перцем и 1 ст. ложкой масла.
  2. Обжарьте бруски мяса в 2 ст. ложках масла за 5 мин. Добавьте уксус и выпарите.
  3. Подавайте вкусные мясные салаты на праздничный стол на листьях рукколы, с черри, пармезаном, ломтиками лимона и маслом.

Самый вкусный праздничный салат с кальмарами

Выбирая быстрые и вкусные салаты на праздничный стол, не забывайте о кальмарах – недорогом, стремительным в готовке, колоритном морепродукте. Его структура и вкус хорошо работают со многими ингредиентами, но лучше всего с орехами, фруктами и томатами. Здесь, фрукты заменяются изюмом, который тушится с луком в уксусной заправке.

Ингредиенты:

  • кальмары – 1 кг;
  • помидоры – 3 шт.;
  • каперсы – 2 ст. ложки;
  • сухарики – 3 ст. ложки;
  • орехи – 2 ст. ложки;
  • петрушка – 1 ст. ложка;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • изюм – 50 г;
  • масло – 80 мл;
  • сахар – 3 ч. ложки;
  • лук – 1 шт.;
  • винный уксус – 50 мл.

Приготовление

  1. Потомите лук 10 мин.
  2. Введите уксус, сахар и изюм и тушите 1 мин. Уберите изюм из сковороды.
  3. Добавьте масло, чеснок, кольца кальмаров, жарьте 3 мин.
  4. Выложите с помидорами, каперсами, орехами, сухариками и изюмом на блюдо.

Вкусный салат с креветками на праздничный стол

Креветки, пожалуй, единственный морепродукт, который удовлетворяет пожелания хозяек, мечтающих сделать салат на праздник быстро и вкусно. Сочное и сладкое мясо стремительно в приготовлении. Обладая нежным цветом, креветки не требуют особой подачи, поскольку очень эффектны в контрасте с красным луком, авокадо и зеленым миксом.

Ингредиенты:

  • очищенные креветки – 450 г;
  • сок лайма и сок апельсина – ½ стакана;
  • салатный микс – 450 г;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • авокадо – 1 шт.;
  • миндаль – 100 г;
  • лук – ½ шт.

Приготовление

  1. Жарьте креветки в масле 5 мин.
  2. Бросьте с луком, авокадо, орехами и зеленью в миску c заправкой.

Вкусный салат из моркови на праздничный стол

Если вы преследуете цель, чтобы вкусный легкий салат на праздничный стол не перегружал организм, при этом отлично сочетался с мясным вторыми блюдами, используйте морковь. Дополните измельченную морковку изюмом, фетой, пряными специями, медом и лимоном и вы получите популярный марокканский салат, признанный идеалом.

Ингредиенты:

  • морковь – 4 шт.;
  • изюм – 3 ст. ложки;
  • фета – 2 ст. ложки;
  • петрушка – 2 ст. ложки;
  • сок лимона – ⅓ стакана;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • чесночный порошок и чили – по ¼ ч. ложке;
  • мед, тмин, кориандр – по 1 ч. ложке.

Приготовление

  1. Соедините тертую морковь с изюмом, петрушкой, фетой, маслом, соком, медом и специями.

Вкусный рыбный салат на праздничный стол

Все новые праздничные вкусные рецепты салатов базируются на давно проверенных компонентах, которые при определенных комбинациях и сервировке принимают эффектный вид. В рыбных салатах – это соленая семга. Ее богатое, жирное мясо благородно смотрится и в плоскости, и когда увенчивает пласты из огурца и авокадо в салате – башне.

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 1 шт.;
  • авокадо – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимон (сок и цедра) – 1 шт.;
  • масло – 4 ст. ложки;
  • соленая семга – 200 г;
  • укроп и зеленый лук – по 2 ст. ложки;
  • каперсы – 2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Смешайте кубики авокадо с половиной сока лимона, частью цедры и частью лука, а огурец – с укропом.
  2. Соедините кубики томатов с остальным соком и цедрой, каперсами, луком и маслом.
  3. Соберите через кольцо: огурец, авокадо, семга, томаты.

Праздничный вкусный простой салат «Мой генерал»

Когда готовишь вкусный сытный салат на праздничный стол и еще десяток блюд, думаешь об экономии и обращаешься к закуске «Мой генерал». К салату, представляющему что-то среднее между «Шубой» и «Оливье» в котором говядина, яйца, сыр, морковь, свекла и майонез укладываются слоями, превращаясь в сытную еду, которую достойно оценят мужчины.

Ингредиенты:

  • отварная говядина – 150 г;
  • яйца вкрутую – 2 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • отварная свекла – 1 шт.;
  • отварная морковь – 1 шт.;
  • зубок чеснока – 1 шт.;
  • майонез – 100 г.

Приготовление

  1. Выложите продукты слоями, смазывая майонезом с чесноком, в порядке: мясо, сыр, яйца, морковь, свекла.
  2. Такие вкусные салаты на праздничный стол как этот, следует охладить.

Вкусный салат из свежей капусты на праздник

Даже повара считают, что приготовить интересный, вкусный салат из овощей на праздник – дело сложное и ответственное. Особенно, если речь идет о капусте, которая хорошо работает только с определенными компонентами. В особенности, со сладким и острым перцем, кинзой и пряными тыквенными семечками, которые усиливают аппетитный капустный хруст.

Ингредиенты:

  • кочан молодой капусты – ½ шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • острый перец – ¼ шт.;
  • красный лук – 1 шт.;
  • порошок чили – ½ ч. ложки;
  • тыквенные семечки – 4 ст. ложки;
  • кинза – 3 ст. ложки;
  • масло – 4 ст. ложки;
  • мед – 2 ч. ложка;
  • сок лайма – 2 ст. ложки;
  • рикотта – 80 г.

Приготовление

  1. Жарьте семечки 5 мин. на сухой сковороде, перемешайте с порошком чили, щепоткой соли и ложкой масла. Удалите.
  2. Нашинкуйте овощи, соберите соус.
  3. Все соедините, добавьте семечки и рикотту.

Очень вкусный праздничный новогодний салат «Царский»

Сноровка плюс дорогостоящие продукты превращают любой быстрый и сытный салат на праздничный стол в шедевр. Пример тому «Царский» салат из красной рыбы с топпингом из икры. Закуска представлена в виде слоеного рулета со сладкой оболочкой из моркови, работающей на контрасте с соленой рыбой, яйцами и картофелем для питательности.

Ингредиенты:

  • соленая семга – 200 г;
  • икра – 80 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • майонез – 300 г;
  • зеленый лук и укроп – 4 ст. ложки.

Приготовление

  1. Выложите морковь тонким слоем на фольге, в форме прямоугольника.
  2. Смазывая майонезом каждый слой, положите картофель и яйца, кубики семги и зелень.
  3. Возьмите фольгу за два края и, поднимая вверх, соедините края. Охлаждайте 5 ч.
  4. Переверните рулет швом вниз, украсьте через мешок майонезом, выложите икру.

Вкусный салат с рукколой на праздник

Часто, вкусный салат без майонеза на праздник – это не прихоть, а норма, обусловленная тем, что многие сорта зелени, заправленные майонезом, хуже усваиваются организмом. Это относится и к рукколе, которая становится намного полезней, когда сочетается с черри и масляно–уксусным винегретом, нивелирующим ее горьковатый вкус.

Ингредиенты:

  • руккола – 250 г;
  • черри – 8 шт.;
  • цедра лимона – 1 ст. ложка;
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
  • масло – ¼ стакана.

Приготовление

  1. Соедините половинки черри, цедру и рукколу с заправкой.

Самый вкусный праздничный салат-торт

Сейчас есть где разгуляться фантазии, в тренде красивые и вкусные салаты на праздничный стол поданные в виде торта, который выглядит как настоящий десерт. В данном варианте, в форму для кекса запрессован сливочный куриный салат с ананасом. После охлаждения, он покрывается орехами и фруктами, что делает его еще больше похожим на торт.

Ингредиенты:

  • сливочный сыр – 200 г;
  • майонез – 1 стакан;
  • порошок карри –1 ч. ложка;
  • отварная грудка – 800 г;
  • ананас – 200 г;
  • вяленая клюква – 4 ст. ложки;
  • миндаль – 1 стакан;
  • ежевика, персики.

Приготовление

  1. Соедините все компоненты, кроме орехов.
  2. Застелите 24 см форму для кекса пищевой пленкой и выложите массу.
  3. Охлаждайте от 8 до 12 ч.
  4. Переверните на тарелку, удалите пленку, вдавите по боками орехи. Украсьте фруктами при желании.

Вкусный салат в тарталетках на праздник – рецепт

Поданные порционно, в хрустящих тарталетках, игривые и красочные вкусные салаты и закуски к праздничному столу значительно оживляют торжественное мероприятие, и делают прием еды комфортней и удобней. Выбор начинки – дело вкуса. Менее хлопотными и всегда удачными считаются сливочные креветочные салаты с луком, сельдереем и яйцом.

Ингредиенты:

  • отварные креветки – 200 г;
  • яйца вкрутую – 3 шт.;
  • стебли сельдерея – 2 шт.;
  • лук – 2 ст. ложки;
  • каперсы – 3 ст. ложки;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • майонез – 100 г;
  • тарталетки – 15 шт.

Приготовление

  1. Соедините все составляющие, исключив тарталетки.
  2. Выложите по 2 ч. ложки начинки в каждую тарталетку. Подавайте.

видео15

 

9 вкусных салатов на праздничный стол

Описание:

Спросите любого франкфуртчанина, какое блюдо является в этом городе традиционным. Каждый третий скажет, что это зеленый франкфуртский соус. Много лет назад, и мне довелось попробовать это блюдо. Так что теперь поделюсь с Вами.

Лучшим хозяйкам на заметку

1. Салат «Сердце ангела»

2. Салат «Морская звезда»

3. «Ежик с корейской морковью»

4. Слоеный салат «Мой генерал»

5. Салат с курицей, грибами и сыром

6. Салат «Арбуз»

7. Вкусный салат с копченной колбасой

8. Салат из курицы с сыром

9. Салат «Малахитовый браслет»

1. Салат «Сердце ангела»

Ингредиенты:

Куриная грудка (вареная) — 1

Яблока (кисло-сладкие) — 1-2

Сыра (твёрдых сортов) — 200 гр.

Майонез (легкий)

Красной икры — 70-100 гр.

Способ приготовления:

1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками

2. Нанести слой майонеза

3. Следом нанести нарезанные яблоки

4. Опять слой майонеза

5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр

6. Опять слой майонеза

7. Завершающий слой – слой красной икры.

2. Салат «Морская звезда»

Ингредиенты:

Красной рыбы — 300 гр.

Сыра — 150 гр.

Яйцо — 2-3

Больших картофелины — 2

Свежий огурец — 2

Маленькая луковица — 1 шт.

Крупный соленый огурец — 1

Укроп

Соль, перец

Майонез

Способ приготовления:

1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.

2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.

3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.

4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.

6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.

7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.

8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.

3. «Ежик с корейской морковью»

Ингредиенты

Грибы — 200 грю обжарить(можно маринованные)

Куриную грудку 200 грю отварить со специями, мелко нарезать

Смазать майонезом

Лук обжарить

Яйцо — 3 шт. натереть

Смазать майонезом

Сыр — 250 гр. натереть
Корейская морковь — 400 гр.

Способ приготовления:

1. Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины.

2. Иголки- корейская морковь, мордочку посыпать сыром.

3. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. В

4. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

4. Слоеный салат «Мой генерал»

Ингредиенты:

Твердого сыра — 100 г

Яйцо — 4

Вареной моркови — 2

Вареной свеклы — 2

Вареное мясо

Чеснок

Майонез

Способ приготовления:

1-й слой: мясо мелко порезать, добавить чеснок, продавленый через чесночницу, майонез, все перемешать.

2-й слой: сыр, натертый на крупной терке, майонез.

3-й слой: яйца на крупной терке потереть, майонез.

4-й слой: морковь потереть на крупной терке, майонез.

5-й слой: свеклу потереть на крупной терке, майонез.

5. Салат с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:

Отварная курица -1 грудка

Шампиньоны консервированные — 1 банка

Свежий огурец — 1шт

Сыр

Горошек — 1 банка

Кукуруза — 1 банка

Майонез

Способ приготовления:

1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.

2. Украсить тертым сыром.

6. Салат «Арбуз»

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 100 г

твердый сыр – 100 г

маслины без косточки – ½ банки

майонез – по вкусу

огурец – 1 шт.

помидоры – 2 шт.

Для самой салатной «начинки» можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под «арбузной» внешностью всё, что угодно:)

Способ приготовления:

1. Отварное куриное филе нарезаем мелко. Маслины нарезаем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке. Заправляем майонезом и перемешиваем.

2. Обязательно откладываем немного сыра и несколько маслин для украшения!

3. Выкладываем салат в форме арбузой дольки на большое плоское блюдо.

4. Пока салат пропитывается, займемся его украшением. У огурца избавляемся от мягкой сердцевинки с косточками (её можно просто скушать) и оставляем для оформления более жесткую часть под самой кожицей. Точно так же поступаем с помидорами: сердцевинки нам не нужны, они дадут абсолютно не нужный сок.

5. Оставшуюся твердую часть огурца натираем на крупной терке. Помидор нарезаем маленькими кусочками. Каждую маслину разрезаем вдоль на 4 части.

6. Выкладываем на арбузную дольку кусочки помидора мякотью вверх, стараясь покрыть поверхность, чтобы не оставалось белых дырочек.

7. Далее – светлая полоска из натертого сыра, и в заключение – зеленая огуречная полоска, похожая на арбузую корку.

8. Выкладываем арбузные косточки, сделанные из маслин.

У меня арбузная долька получилась небольшая – на 3-4 порции. А если вам нужно накормить компанию побольше, то можно сделать несколько долек или одну гигантскую, при наличии блюда большого размера.

7. Вкусный салат с копченной колбасой

Очень простой в приготовлении и вкусный салатик.

Трем на крупной терке сырую морковь,

сыр твердых сортов,

режем соломкой полукопченую колбасу,

добавляем консервированную кукурузу,

несколько зубчиков чеснока,

заправляем майонезом.

Желательно этот салат не солить, т.к. сыр соленый, колбаса, майонез. Достаточно соли,содержащейся в них.

8. Салат из курицы с сыром

Ингредиенты :

Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки

Куриное яйцо – 2 шт.

Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.

Твердый сыр – 130 гр.

Майонез 50% — 200 гр.

Томаты средней величины – 2 шт.

Чеснок – 2 зубка

Зелень: укроп – 2 веточки

Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Способ приготовления:

1. Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.

2. Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.

3. Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.

4. Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.

5. Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Смотрите, какой вкусный и красивый салат из курицы с сыром у нас получился! Через 20 минут салат можно подавать на стол.

Салаты и закуски к праздничному столу

Батон или Багет 300 гр. Листовой салат 200 гр. Чеснок 1 зуб. Масло сливочное 40 гр. Сыр 70 гр. Семга 50 гр. Майонез по вкусу

Заливное из курицы и фигурной пасты

Заливное из курицы – лёгкая праздничная закуска. Оно получается прозрачным, и все ингредиенты хорошо различимы. Если добавить в состав фигурную пасту и придать заливному форму полусферы, получится удивительной красоты блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 кг.
  • Морковь среднего размера – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень сельдерея – 0,5 шт.
  • Оливки без косточек – 150 г.
  • Желатин – 20-25 г.
  • Мелкая фигурная паста – 100 г.
  • Укроп свежий – несколько веточек.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Залить куриное филе холодной водой (примерно 1,5 литра).
  2. Морковь, сельдерей и лук очистить и порезать крупно.
  3. Куриное мясо с овощами посолить, добавить по вкусу перец и поставить на огонь. После того, как вода закипит, варить еще минут 20, периодически снимая пену.
  4. Сварить пасту до готовности.
  5. Остудить сваренный бульон и процедить его.
  6. Нарезать кубиками морковь, которая варилась в бульоне, и оливки.
  7. Курицу порубить соломкой.
  8. Желатин залить холодной водой на 10 минут, разогреть и процедить. В зависимости от вида желатина, его нужно либо предварительно замачивать в воде, либо сразу нагревать и размешивать – эта информация указана на упаковке.
  9. Примерно 1/3 бульона нагреть вместе с желатином, размешать, а потом добавить оставшуюся часть бульона.
  10. В мисочки, чашки или пиалы разложить порезанные овощи и курицу, а также пасту.
  11. Залить емкости с ингредиентами для заливного бульоном – так, чтобы они были заполнены на ¾ объема. Поставить на полчаса в холодильник.
  12. Оставшийся бульон смешать с рубленым укропом и долить в застывающее заливное. Снова поставить в холодильник и дать полностью застыть.
  13. Готовое заливное выложить из емкостей дном вверх – получатся красивые полусферы.

Рулет из двух видов мяса с грибами

Этот рулет красиво смотрится в разрезе, благодаря множеству разноцветных ингредиентов. Он готовится из куриного и мясного фарша, и этот дуэт имеет восхитительные вкусовые качества. Принимаясь за приготовление этого деликатеса, нужно настроиться на то, что процесс занимает больше часа.

Ингредиенты:

  • Полкилограмма свинины.
  • Полкилограмма куриного мяса.
  • 2 моркови.
  • 1 зубчик чеснока.
  • 1 луковица
  • 2 яйца.
  • 300 г. шампиньонов или других грибов.
  • 2 сладких перца.
  • 1 пучок шпината.
  • Итальянские травы, перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Морковь очистить, отварить в воде до состояния готовности, но не переварить, чтобы корнеплод сохранял форму при нарезании.
  2. Из свинины и куриного мяса приготовить два вида фарша в отдельных емкостях. Измельчить мясо с помощью мясорубки или комбайна.
  3. Очистить и мелко покрошить половинку луковицы
  4. Добавить по одному яйцу и половине объема лука к каждому виду фарша. В свиной положить и измельченный чеснок. По своему вкусу посолить и поперчить.
  5. Оставшийся лук порезать полукольцами и немного обжарить на сковороде.
  6. Грибы промыть и порезать на средние по размеру кусочки. Выложить их к луку и некоторое время томить на огне – до тех пор, пока из грибов не испарится лишняя жидкость.
  7. Перец сладкий – желательно разных цветов – очистить и порезать на брусочки.
  8. Шпинат варить в подсоленной воде примерно 5 минут.
  9. Грибы и шпинат остудить.
  10. Для формирования рулета расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку, поверх нее поместить лист фольги. Если она узкая – два отреза внахлёст.
  11. По фольге распределить свиной фарш.
  12. После покрыть половину площади фарша слоем шпината, вторую половину – порезанным перцем. Немного посолить.
  13. Следующий слой сформировать из куриного фарша.
  14. Поверх высыпаем жареные грибы.
  15. Последний слой – порезанная полосками вареная морковь. Ее следует класть на ту половину рулета, с которой будем начинать его заворачивать.
  16. Скрутить рулет плотно, чтобы не было отверстий в фольге и завернуть края.
  17. Запекать рулет в духовке при температуре 200 градусов на протяжении одного часа.
  18. Развернуть фольгу, смазать почти готовое блюдо яйцом и снова поставить в духовку минут на 10.

Удивительный аромат и потрясающе аппетитный вид блюда сделает его поклонниками всех ваших гостей!

Салат с курицей и манго

Куриное мясо хорошо сочетается с самыми разными плодоовощными культурами, в том числе экзотическими. Манго, например, добавляет салату с курицей нежные вкусовые нотки. А используемые в качестве заправки мед и горчица придают блюду пикантности. Этот салат гармонично смотрится на праздничном столе, поскольку в его составе присутствуют яркие фрукты и овощи, а также зелень.

Ингредиенты:

  • 250-300 г. куриного филе.
  • 1 болгарский перец.
  • 1 луковица красная.
  • 1 спелый манго.
  • 1 огурец.
  • Пучок салатных листьев и пару листочков базилика.

Для заправки:

  • 100 мл масла оливкового
  • 1 ч. л. мёда.
  • 2 ч. л. горчицы и 2 ст. л. майонеза.
  • 1 ст. л. лимонного сока.
  • Соль и перец черный молотый.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Готовое остывшее мясо нарезать маленькими кубиками.
  2. Перец сладкий очистить и порезать брусками или соломкой. Форма имеет только эстетическое значение, поэтому выбирайте сами.
  3. Красную луковицу порезать тонкими полукольцами. По желанию, если не терпите выраженного ощущения лука, можно мелко порубить.
  4. Манго очистить от кожуры и нарезать очень тонкими ломтиками.
  5. Огурец измельчить на кубики.
  6. Куру, овощи и манго смешать в глубокой посуде.
  7. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, горчицу, мёд, майонез и лимонный сок. Добавить, сколько нужно, перца и соли.
  8. Большую часть заправки вылить в салат и перемешать компоненты. В оставшуюся заправку обмакнуть листики салата и базилика и украсить ими блюдо.

Рулетики из огурца и индейки копченой

Эта лёгкая закуска готовится быстро и выглядит необычно, за что и заслуживает почетного места на праздничном столе. Для нее понадобится соус песто, который можно купить в магазине или приготовить дома. Закреплять рулетики можно шпажками или обычными зубочистками.

Ингредиенты:

  • 3 средних огурца.
  • 100 г. плавленого сыра.
  • 150-200 г. копченой индейки.
  • 1 сладкий перец.
  • 50 г. листьев шпината.

Для соуса песто:

  • Кедровые орешки.
  • Базилик.
  • Твердый сыр.
  • Чеснок.
  • Оливковое масло.
  • Или 30 г. готового соуса песто.

Процесс приготовления:

  1. Слайсами при помощи ножа или овощерезки нарезаем огурец – желательно, чтобы он был достаточно длинный. Просушиваем полоски огурца, избавляясь от лишней влаги.
  2. Полосками нарезаем плавленый сыр. Толщин полос – около 2 см.
  3. Копченую индейку режем кубиками мелко. Можно заменить этот ингредиент копченой курой.
  4. Перец нарезаем соломкой.
  5. Мелко рубим шпинат.
  6. Если нет готового соуса, готовим его. Для этого смешиваем измельченные кедровые орешки, рубленный базилик, тертый на мелкую терку сыр, раздавленный чеснок и оливковое масло. Перчим и солим на свой вкус. Или же берем 30 г. готового соуса.
  7. Огуречные полоски смазываем соусом – его не должно быть много.
  8. Аккуратно укладываем на огурец кусочки индейки, шпинат и перец. По необходимости приправляем солью и перцем.
  9. Сворачиваем огурец со всем содержимым в рулетики и закрепляем шпажкой или зубочисткой.

Уместно будет украсить рулетики зеленью, а край тарелки декорировать капельками соуса песто.

Салаты на праздничный стол: топ 7 классических и оригинальных салатов

Салаты на праздничный стол: примеры и лайфхаки

Праздничный стол немыслим без салатов. Более того, с них начинается угощение. Почему действует такое правило, какие варианты популярны и какие оригинальны, каковы секреты подачи закусочных блюд — на эти вопросы отвечает наша статья.

Начнем с понятия «салат». В кулинарии у этого слова два значения:

  1. съедобное растение в виде листьев или кочана, которое едят сырым;
  2. блюдо из кусочков продуктов с какой-либо заправкой или приправами.

В праздничном меню более уместны не просто свежие листовые или кочанные салаты, а интересные блюда. О них и поговорим.

Немного истории

Считается, что салаты придумали в Средневековье, когда гости подолгу оставались в замках, а еда была в дефиците. Хозяевам приходилось экономить. Повара просто брали остатки разных кушаний и продуктов, нарезали кусочками, смешивали и подсаливали для улучшения вкуса. Кстати, название блюда происходит от итальянского слова salato, что в переводе означает «соленый». Если соли не было, использовали уксус. Иногда добавляли оливковое масло.

Сейчас известны сотни рецептов салатов и для каждого из них существуют вариации, придуманные профессиональными поварами или домашними кулинарами.

Посмотрите и выберите готовые варианты

Топ-3 классических салатов

Лучшими салатами на праздничный стол многие продолжают считать классику: всевозможные разновидности цезаря, греческого, оливье. Поэтому давайте разберемся, из чего же состоят эти вкусные салатики и какие ингредиенты вносят в блюда необычные, интересные нотки.

Цезарь

Простой и вкусный овощной салат придумал американец Цезарь Кардини. Его рецепт предлагает соединить румяные хрустящие гренки из пшеничного хлеба, листья романо и натертый сыр пармезан. Изюминка блюда — заправка, приготовленная из свежих яичных желтков, проваренных минуту в кипятке, охлажденных и взбитых с оливковым маслом. Для пикантности в заправку добавляют чеснок, лимонный сок и кисло-сладкий вустерский соус из уксуса, сахара и рыбы.

Сделать этот довольно легкий салатик более сытным помогают креветки или кусочки курятины.

Цезарь с куриным филе от Rii&Lee Catering

Простое блюдо выглядит эффектно благодаря яркой зелени романо и румяным гренкам. Еще красивее его сделают томаты-черри или половинки яиц — они добавят в палитру контрастные цвета.

Греческий

Второй по популярности салат на праздничный стол — греческий. В нем обязательны томаты, огурцы, фета, маслины и лук-шалот. Овощи и сыр нарезают кубиками, лук — тонкими ленточками, маслины — пополам или кладут целиком. Заправляют блюдо оливковым маслом с пряностями (соль, черный молотый перец, орегано). В современных вариациях в греческий добавляют сладкий зеленый перец, каперсы, анчоусы.

Греческий салат от «Старфуд»

Главные достоинства блюда — несложное приготовление и сбалансированный вкус благодаря сочетанию сыра и овощей. Контрастная цветовая гамма продуктов помогла греческому стать настоящим фаворитом особых меню.

Оливье

Этот вкусный салат к праздничному столу придумал повар-француз Люсьен Оливье, основатель знаменитого московского ресторана «Эрмитаж». Ресторатор XIX века гармонично объединил в своем фирменном меню русское хлебосольство и французский шик. Рецепт салата оливье — явное тому доказательство: жареное мясо рябчика, свежие огурчики, картофель, оливки и каперсы. В заправке повар смиксовал соусы провансаль (майонез) и острый пикантный соя-кабуль. Позднее многие кулинары экспериментировали с компонентами, используя вместо рябчиков другую дичь или курятину, добавляя раковые шейки, трюфели, зеленый горошек, пикули и другие продукты.

Оливье от Rii&Lee Catering

Нередко оливье для праздничного меню готовят с вареной колбасой, солеными огурцами, картофелем, морковью, консервированным зеленым горошком — без изысканных компонентов. Блюдо получается сытным и вкусным, а парадный вид ему легко придает красивая сервировка.

Топ-4 оригинальных салатов

Назвать конкретные новые салаты, которые чаще всего готовят на праздничный стол, сложно — вариаций десятки. Поэтому мы составили топ по группам основных продуктов, входящих в блюда.

Салаты со свежими овощами

Недорогие, но оригинальные салаты на праздничный стол готовят из овощей, рецепты многих блюд этого вида разработаны для приверженцев здорового питания, вегетарианцев и веганов. В таких миксах не бывает ничего, кроме овощей и растительных заправок. Причем овощи берут только свежие, без кулинарной обработки, и даже резать их стараются минимально, крупными кусками. Благодаря этому в любой сезон на столе могут оказаться по-настоящему весенние салаты.

Овощной микс для веганов и постного стола: томаты, огурцы, руккола, зелень, оливковое масло. Rii&Lee Catering

Заправки делают из растительных масел холодного отжима и простых приправ. Для таких новых салатов на праздничном столе главным фактором успеха становится изысканная подача: сочная контрастная палитра продуктов и оригинальная сервировка.

Салаты с рыбой

Более сытные разновидности — блюда, в которых овощи и зелень дополнены рыбой. Пример популярного сейчас салата этого типа — нисуаз. Он придуман в Ницце, отсюда и название. Авторы кулинарной новинки предложили для нее микс свежих овощей, вареных яиц, анчоусов. Для заправки использовали нерафинированное оливковое масло. Сейчас известны рецепты вкусного нисуаза с тунцом и маслинами, вареной стручковой фасолью и другими овощами, прошедшими тепловую обработку. В масло добавляют лимонный сок или винный уксус, получая пикантную заправку.

Нисуаз с кусочками консервированного тунца от Rii&Lee Catering

В массе рецептов для быстрых салатов из овощей предлагается для сытности и обогащения вкусов добавлять кусочки мяса птицы, ветчину нежирных сортов, мягкие сыры.

Салаты с морепродуктами

Необычные салаты на праздничный стол готовят с деликатесными морепродуктами: креветками, кальмарами, икрой, осьминогами, крабами, мидиями, гребешками. К ним часто добавляют свежую рукколу, романо, батавию или айсберг, маленькие огурчики. Для заправки используют лимонный, лаймовый или грейпфрутовый сок. Иногда блюдо посыпают мелкими орешками. Впечатляющие гастрономические новинки получаются при использовании нестандартных добавок, например апельсиновой глазури или желе из авокадо.

Салат с креветками, огурцами и авокадо от The Caters

Удивительно вкусно получаются салаты при соединении простых недорогих овощей и деликатесных морепродуктов. Например, можно отваренный молодой картофель соединить со щупальцами осьминога или крабовым мясом, добавив листья рукколы и ломтики свежего огурца. Так удается не только подчеркнуть изысканный вкус деликатеса, но и удешевить угощение.

Салаты с мясом

Среди новых салатов на праздничном столе особое место занимают блюда с мясом. Причем кулинары виртуозно используют любые его сорта: свинину, говядину, телятину, птицу, дичь, субпродукты.

Салат с утиной грудкой и цитрусовой заправкой от банкетной службы «Мольберт»

Разнообразие заправок для таких блюд удивляет и восхищает. Повара используют традиционные томатные и сливочные соусы, медово-горчичную, имбирно-апельсиновую и чесночную заправки, соки из кисло-сладких ягод и цитрусовых…

Существуют и бюджетные варианты сытных салатов на закуску — вместо мяса в блюда кладут кусочки вареной или копченой колбасы.

Салат «Баварский» с копчеными колбасками, печеной картошкой и маринованными огурчиками от Finger Food Time

Мясо разных сортов и колбасные изделия гармонично сочетаются со свежими овощами и зеленью: томатами, болгарским перцем, огурчиками, луком, петрушкой, укропом, батавией, романо, шпинатом. Необычное решение — фрукты вместо овощей. Отличные гастрономические композиции гарантированы при добавлении к мясу яблок, айвы и груш.

Подача салатов

Вариант подачи салатов зависит от формата праздника. Если организуется классический банкет в европейской концепции, идеальны порционные салатники. Для праздничного застолья в русских традициях подойдет большое блюдо с раздаточной ложкой, из которого гости будут брать закуску и класть себе в тарелки. Если готовится фуршет, салатики подают порциями фингер-фуд в креманках, бокалах, стаканчиках, баночках, тарталетках и верринах.

Фуршетная подача салата от Rii&Lee Catering

Какая бы посуда ни использовалась для подачи, она не должна затмевать своим декором блюдо. Лучше всего прозрачное стекло, нейтральным вариантом считается белый фарфор или фаянс. Если вы предпочитаете цветную посуду, пусть она повторяет оттенок какого-либо компонента блюда — так проще получить гармоничную картину сервировки.

Немного истории

Изначально салаты подавали перед основным блюдом из экономии. Сезонные овощи, из которых готовили закуску, стоили значительно дешевле мяса.

Такой порядок блюд в меню сохранился до сих пор вовсе не из жадности. Просто диетологи доказали, что медленнее всего усваивается клетчатка, а быстрее — углеводы. Поэтому правильно начинать трапезу с богатых клетчаткой овощей, продолжать белковой пищей (мясо, рыба), а заканчивать углеводной (сладости, выпечка). Это помогает выработке гормона, необходимого для равномерного пищеварения. Кроме того, человек насыщается быстрее, и снижается негативное действие углеводов, проще сохранить стройность.

Лайфхаки для приготовления и подачи салатов

  1. Легкие овощные салаты и миксы из зеленых листовых растений уместны и как самостоятельные блюда, и в качестве гарнира к мясу, морепродуктам, плову.
  2. Нарезать компоненты для салатов лучше кусочками примерно одинакового размера. Так они создают богатый гармоничный вкус, не перебивая друг друга.
  3. Для нарезания продуктов кубиками, брусочками, кружочками удобен нож с тонким острым лезвием. Салатную зелень повара рекомендуют рвать, а не резать.
  4. Готовить салаты желательно не ранее, чем за 30 минут до подачи. Исключение — слоеные разновидности, в рецептах которых требуется время на пропитку.
  5. Если в салате используются вареные или жареные овощи, их необходимо предварительно остудить, чтобы горячие ингредиенты не ухудшили качество свежих.
  6. Подсаливать салаты из овощей и зелени нужно непосредственно перед подачей, иначе начнет интенсивно выделяться сок, может появиться горечь.
  7. Салаты, приготовленные из овощей с нежной мякотью или из зелени, солить не нужно. Их сбрызгивают лимонным или лаймовым соком и слегка перчат.

Располагая рецептом с точным количеством продуктов и соблюдая кулинарные правила, сделать очень вкусные салатики на праздник сможет каждый.

Кто лучше всех делает салаты?

Великолепно приготовить салаты и закуски на праздничный стол в состоянии и опытные хозяйки, и даже начинающие, но талантливые домашние кулинары. Однако не всегда перед торжеством хватает времени на трудоемкую работу, да и желание возиться на кухне возникает не у всех. Поэтому с удовольствием напоминаем, что на нашем сайте зарегистрированы рестораны и кейтеринговые компании, повара которых умеют пошагово воплотить любые классические рецепты салатов на праздничный стол и придумывают восхитительные авторские блюда.

Если вы запланировали мероприятие с участием до 50 человек, можете воспользоваться нашим каталогом готовых предложений и заказать любое меню из более чем 3000 вариантов. Таким способом легко организовать банкет, фуршет, пикник или событие другого формата, включив в меню не только вкусные салаты и закуски к праздничному столу, но и другие угощения.

При желании получить персональные предложения оставьте заявку, указав дату и повод торжества, формат и количество приглашенных. В течение 30 минут вы сможете получить до 7 персональных предложений от проверенных компаний — вам останется выбрать приемлемое по меню, цене и отзывам о компании.

Событие особой важности достойно и особого подхода к организации. Наши партнеры могут подготовить такое мероприятие под ключ.

Лучшие салаты на праздничный стол: 6 рецептов

1. Салат «Малахитовый браслет» с киви

Ингредиенты:

✓ куриное филе — 1 шт.

✓ яйца куриные — 4 шт.

✓ киви — 4 шт.

✓ яблоко зелёное — 1 шт.

✓ морковь — 1 шт.

✓ чеснок — 1 зубчик

✓ лимонный сок — 1 ст. л.

✓ майонез — по вкусу

Приготовление:

Следует сразу сварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе нарезать кубиками.

Также нарезать 2 киви, а 2 киви оставить для украшения.

На плоскую тарелку в центр поставить стакан и выложить вокруг куриное филе.

Сверху выложить кубики киви. В майонез выдавить чеснок и нанести его сверху киви.

Майонез следует немного разравнивать с помощью вилки, чтобы он ложился более ровным слоем.

Яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности.

Слой белков выложить поверх киви и снова нанести майонез.

Морковь натереть на тёрке и выложить сверху белков. Снова нанести майонез.

Нарезать кубиками яблоко, очистив его от шкурки, сбрызнуть лимонным соком.

Яблоки выложить поверх морковного слоя и тоже смазать майонезом.

Посыпать салат натёртыми желтками и украсить ломтиками киви.

Аккуратно извлечь стакан и вкусный салат «Малахитовый браслет» можно сразу подавать на стол.

2. Салат «Марго»

Ингредиенты:

✓ картофель варёный — 2 шт.

✓ куриное филе — 1 шт.

✓ маринованные грибы — 150 г

✓ яйца варёные — 2-3 шт.

✓ твёрдый сыр — 50-70 г

✓ майонез — по вкусу

✓ соль, перец — по вкусу

✓ растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезать крупными полосками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Затем остудить и нарезать кубиками.Картофель нарезать кубиками и выложить на плоское блюдо первым слоем.

Сделать сеточку из майонеза. Затем выложить нарезанное куриное филе, снова нанести майонезную сеточку.

Майонез можно слегка размазывать вилкой, чтобы он покрывал слои более равномерно.

Нарезать кубиками маринованные грибы. Последнее время я грибы не покупаю, а использую домашние, заготовленные осенью.

Для этого салата можно использовать шампиньоны или те грибы, которые вам нравятся.

Грибы также покрыть майонезом. Нарезать кубиками яйца, выложить слоем поверх грибов, посолить и поперчить, сделать майонезную сеточку.

Сверху салат «Марго» посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить по желанию.

3. Салат «Наслаждение»

Ингредиенты:

✓ 500 г куриного филе;

✓ 500 г шампиньонов;

✓ 4-5 соленых огурцов;

✓ 2 пучка зеленого лука;

✓ майонез для заправки.

Приготовление:

Отварную куриную грудку нарезаем кусочками. Для салата шампиньоны отвариваем до готовности.

Даем остыть и нарезаем крупными кусочками. Отварные шампиньоны, нарезаем крупными кусочками.

Нарезаем мелко зеленый лук. Следом мелко крошим соленые огурчики. Все ингредиенты салата смешиваем и заправляем майонезом.

Наш салат «Наслаждение» готов. Затратив минимум времени, вы получите чудесный салат с изумительным вкусом.

4. Салат с копчёной колбасой и сухариками

Ингредиенты:

✓ колбаса копчёная — 100 г;

✓ сухарики пшеничные — 100 г;

✓ кукуруза консервированная — 0,5 банки;

✓ яйца куриные — 3 шт.;

✓ огурец маринованный — 1 шт.;

✓ лук зелёный — для подачи;

✓ майонез — по вкусу.

Приготовление:

Нарезать соломкой копчёную колбасу и маринованный огурец. Сварить и очистить яйца, нарезать их соломкой и добавить к колбасе с огурцами.

Добавить консервированную кукурузу. Добавить в миску половину сухариков, а половину оставить для подачи.

В итоге часть сухариков станет мягкой, а часть будет хрустящей. Добавить майонез и перемешать.

Добавить в миску половину сухариков, а половину оставить для подачи.

В итоге часть сухариков станет мягкой, а часть будет хрустящей. Добавить майонез и перемешать.

Нарезать мелко зелёный лук. Разложить салат с копчёной колбасой и сухариками в креманки, сверху посыпать оставшимися сухариками и луком.

5. Салат «Венеция»

Ингредиенты:

✓ 400 г куриной грудки;

✓ 300 г шампиньонов;

✓ 200 г чернослива;

✓ 200 г сыра;

✓ 2-3 картофелины;

✓ 2-3 яйца;

✓ 1 огурец;

✓ майонез для заправки.

Приготовление:

Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут.

Шампиньоны обжариваем на растительном масле. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.

Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке. Затем слой сыра, натертого на крупной терке.

На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами.

Украшаем салат на свое усмотрение. Поверх нашего салата «Венеция» натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами.

Украшаем салат на свое усмотрение. Салат «Венеция» можно также приготовить и подать порционно.

6. Салат «Бунито»

Ингредиенты:

✓ куриное филе — 250 г;

✓ яйца отварные — 3-4 шт.;

✓ морковь по-корейски — 125 г;

✓ сыр твердый — 100 г;

✓ майонез 30% жирности — по вкусу;

✓ соль — по вкусу;

✓ зелень — для украшения.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками.

Выложить первым слоем в салатник.Вторым слоем разместить морковь по-корейски, которую нужно измельчить.

Смазать майонезом.Следующий слой — тертый на мелкой терке сыр + майонез. Яйца почистить и отделить желтки от белков.

Натереть белки на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать немного майонезом.

Верхний слой — натертые на мелкой терке желтки. Этот слой салата «Бунито» смазывать майонезом не нужно.

Украсить салат зеленью или как угодно — по своему желанию. Я украсила соломкой моркови, ромашками из белков, зеленью и клюквой.

Поставить готовый салат для пропитывания в холодильник на 2-3 часа. Все! Невероятно вкусный салатик «Бунито» готов!

Приятного аппетита!

Вкуснейших салатов на праздничный стол — и минимум усилий!

Советуем готовить праздничные салаты на пробу за месяц-два до торжественного дня, чтобы максимально точно подобрать ингредиенты, проверить их сочетаемость, откорректировать пропорции. Следует хорошо запомнить рецепты приготовления, а потом еще и успеть соскучиться по вкусу салатов, съесть их с аппетитом. Торжество предполагает полную загруженность дома, ведь кроме забот кухни о великолепии стола, нужно порадовать и удобство для гостей, подготовив к приему зал, гостиную, санузлы — всего не перечислить фронт работы.Сегодняшняя статья призвана дать хозяйке хоть немного времени, чтобы подготовить к нужному моменту не только квартиру и стол, но и себя. Не только вкусные салаты для праздничного стола, но и удивительно простые и быстрые в приготовлении. Впрочем, фурор при их дегустации вполне может произойти – все дело в выгодном оформлении и точном расчете ингредиентов.

Зеленый салат с клюквенным соусом винегрет
Самые вкусные салаты для праздничного стола готовятся по следующей формуле: 50% новых на такие же традиционные.Такой подойдет для любых презентов, несмотря на то, что в нем, казалось бы, нет ничего необычного. От традиционного повседневного винегрета со своей свеклой, конечно, все иначе! Вкус сладковатый, слегка пряный и пряный. Хорошо для всех сезонов!

Для этого салата потребуются: 2-3 большие горсти промытого и обсушенного шпината, зеленого листового салата и красных кочанов (например радиккио), тонко нарезанных (да, хотя и считается перемешиванием использовать нож при нарезке салатов, здесь другой случай ближе к цикорию), пара крупных апельсинов — дольки очищенные от кожицы и пленок, косточки одного граната, 300 г «Моцареллы» (выбрать шарики помельче, слить жидкость), стакан половинок грецких орехов, 2 ст.л.л сахара, 1 ст. л воды.

Для соуса винегрет: лук-шалот (мелко нарезать и взять 1 ст. л.), 1 стакан свежей или размороженной клюквы, 1 ст. л. сахара, бальзамический уксус, немного горчицы, полстакана апельсинового сока, полстакана хорошего оливкового масла, черный перец, соль.

Как это сделать быстро

Вы можете заранее спланировать, как приготовить салаты на праздничный стол. С фото все становится максимально понятно. Сверху в качестве украшающего элемента мы видим половинки грецких орехов – помимо декоративности, они еще и невероятно вкусны, а приготовить их можно заранее – за несколько дней.На антипригарной (блинной) сковороде разогреть 2 столовые ложки сахара с 1 ложкой воды — дать закипеть, смешать сироп с орехами, пока они полностью не покроются сахарной смесью и не изменят цвет на блестящий, карамельный. цвет золота. Это занимает около 2-3 минут. Орехи подсушить, разложив в один слой на пергаменте или тарелке. Перелейте и храните в герметичном контейнере в прохладном месте. До прихода гостей берите блендер и работайте с другими подготовленными продуктами. Сначала измельчить пульсацией лук, затем добавить клюкву, сахар, бальзамический уксус (ложка), горчицу, апельсиновый сок.Теперь на средней скорости блендера добавьте тонкой струйкой оливковое масло и добейтесь полной однородности соуса. Добавьте соль и перец. Этот соус также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Осталось собрать салат. Зелень выложить по краю блюда, можно венок, нарезанный красный салат смешать со шпинатом и оставшимися порванными листьями зеленого салата, выложить горкой посередине. Посыпать зернами граната, дольками апельсина, засахаренными орехами и моцареллой. Щедро полить соусом и подать.

Салат из морепродуктов

Вкусные салаты на праздничный стол можно разнообразить за счет выбора различных ингредиентов, и использовать один соус — например, предыдущий, клюквенный винегрет.

Для салата: 2 яблока, нарезанных кубиками или нарезанных, листья зеленого салата, 1 помидор — большой и мясистый, 1 стакан очищенных фисташек, сыр фета, нарезанный кубиками (упаковка), а основным компонентом могут быть жареные гребешки, крабовое мясо, крупное креветка.

Как это сделать быстро

Листья салата мелко порвать, смазать клюквенным соусом, выложить на блюдо, сверху выложить тонко нарезанные помидоры, яблоки, фисташки, брынзу, морепродукты.Обильно полейте соусом и подавайте.

Вкусные салаты на праздничный стол не обязательно готовить много часов подряд!

50+ лучших идей для рождественского ужина

Готовы разнообразить свой рождественский ужин? Я собрал праздничные закуски, лучшие вегетарианские закуски, а также уникальные сладости и напитки, чтобы поднять вам настроение. У меня также есть несколько идей для самых сытных , которые также станут прекрасным украшением вашего праздничного обеденного стола.

Для меня Рождество само по себе является подарком, который не перестает дарить. Это день, полный семьи, друзей и незабываемых ностальгических чувств. Но приходите к рождественскому ужину — мы все с нетерпением ждем вечера, наполненного лучшими праздничными блюдами. Я имею в виду кусочки нежнейших ребрышек , сырные фаршированные грибы, морковь в медовой глазури и праздничные напитки для продолжения вечеринки.

Помимо классики, эти идеи для рождественского ужина откроют для вас новые интересные направления.Не любите индейку или ребрышки? Замените основное блюдо на сочные свиные отбивные или куриный филе. Хотите обновить гарниры? Проявите творческий подход с различными пюре, жареными и тушеными овощами. Ищете новый десерт, чтобы произвести впечатление на публику? Здесь много этого. Как бы вы ни представляли свой рождественский ужин — спланируйте лучшее, выбрав один из рецептов ниже!

Лучшее из лучшего для традиционного рождественского ужина

Нет ничего лучше, чем приготовить к празднику сочные мясные блюда.И хотя они кажутся пугающими, я покажу вам шаг за шагом, как легко приготовить , с полезными советами в каждом рецепте. Теперь вопрос — , который вы будете делать в этом году?

  • Ребрышки высшего сорта: Ребрышки высшего сорта в чесночной корочке, сбрызнутые красным вином, придутся по вкусу всем любителям мяса за столом. Более того, этот безотказный рецепт обеспечит отличные результаты, чтобы произвести впечатление на ваших гостей.
  • Говяжья вырезка: Не буду врать, это может быть самое нежное мясо, которое вы когда-либо пробовали.О, и не забудьте соус из хрена — он имеет значение.
  • Легко обжаренная индейка: хотите верьте, хотите нет, но эта жареная индейка не нуждается в поливе или покрытии. Это очень просто, и вы получите самую сочную и идеально приготовленную индейку.
  • Паштет с кленово-апельсиновой глазурью Индейка: измените привычный режим приготовления индейки с помощью нового тренда на паштет. Это обеспечивает равномерную прожарку каждый раз, а кленово-апельсиновая глазурь придает индейке сладкий и пикантный оттенок.

Уникальные идеи для рождественского ужина (это не индейка и не ребрышки)

Индейка и ребрышки — это классика, которую вы можете ожидать каждый год. Так почему бы не повеселиться и не изменить традиции? Выбирайте сочные свиные отбивные, приготовленные с яблоками, или фрикадельки из индейки, политые божественным соусом из кленовой горчицы. Какой бы профиль вкуса вы ни выбрали, вы не ошибетесь с этими вариантами.

  • Свиные отбивные с яблочным сидром и шалфеем: это для всех любителей свинины на рождественском ужине. Свиные отбивные маринуют в яблочном сидре и обжаривают до хрустящей корочки с яблоками и шалфеем. Вот как можно сделать свиные отбивные блестящими!
  • Жаркое в мультиварке: если у вас мало времени, но вам нужно горячее основное блюдо, этот рецепт жаркого в горшочке подойдет для всего.Здесь подают нежнейшее жаркое из цыпленка и идеально приготовленные овощи с кусочками.
  • Лимонно-чесночный цыпленок-спэтчкок: этот цыпленок-спэтчкок придает обычной жареной курице совершенно новый вид с восхитительным лимонно-чесночным ароматом, сочными внутренностями и идеально подрумяненной кожей.
  • Лучшие тушеные короткие ребрышки: эти короткие ребрышки, приготовленные по принципу «поставь и забудь», получаются безумно сочными, отделяющимися от костей.
  • Мультиварка Целая курица: Еще один очень простой способ приготовить сочную курицу — не что иное, как мультиварка! Просто добавьте немного овощей, приправьте курицу и пусть медленноварка творит чудеса.
  • Фрикадельки из индейки. Эти фрикадельки, приготовленные на медленном огне в кленово-горчичном соусе, стали фаворитом у читателей! Множество людей сделали это на День Благодарения, и им это очень понравилось. Так что, конечно, я должен был добавить его в этот список идей для рождественского ужина.

Праздничные закуски, которые понравятся всем

Закуски, которые можно есть руками, являются обязательными и служат практически мини-гарниром к вашей тарелке. От насыщенных сливочных соусов до фаршированных яиц — есть из чего выбрать.Но вот несколько фаворитов, которые пользуются успехом каждое Рождество (или любой другой праздник).

  • Фаршированные грибы: всегда полезно приготовить две партии из них, потому что они исчезают быстро ! Это идеальный укус, наполненный сырной, травянистой, ореховой и чесночной смесью.
  • Гуакамоле с гранатом: придайте моему лучшему рецепту гуакамоле праздничную нотку с зернами граната! Он добавляет сладости и яркого красного оттенка (идеальное сочетание красного и зеленого).
  • Сырные шарики из копченого лосося: Конечно, я должен был поделиться здесь фирменным рецептом моей мамы, потому что это хороший . Эти сырные шарики имеют оттенки копченого лосося, покрытые орехово-травяной оболочкой для дополнительного хруста и свежего вкуса

Праздничный ужин не обходится без выбора лучших гарниров. Есть классика, такая как сливочное пюре или морковь в медовой глазури. Но когда дело доходит до овощей, существует бесконечных способов их приготовления и подачи.Итак, вот несколько идей, как придать зимним овощам новый вид к рождественскому ужину!

Зимние салаты для освежающего перекуса

Теплые закуски — это само собой разумеющееся, но давайте не будем забывать об обильных зимних салатах, чтобы очистить палитру между укусами. Вы можете сделать все проще и подать большую тарелку листовой зелени с соусом винегрет. Или вы можете добавить различные текстуры и вкусы для потрясающего, достойного внимания салата. В любом случае, я думаю, что один из этих салатов заслуживает места на вашем рождественском столе.

  • Салат из нарезанной брюссельской капусты: О да, этот салат с яблоками, клюквой и лимонной заправкой может быть просто лучшим зимним салатом.
  • Салат из брокколи: гигантская тарелка этого салата из брокколи всегда приветствуется — независимо от того, какой сегодня праздник!
  • Салат с помидорами и авокадо. Добавьте к столу рождественских красок с помощью этого салата из свежих помидоров. Бонус — это так же просто, как наслоение всех ингредиентов друг на друга. Подбрасывание не требуется!
  • Массажный салат из капусты: используйте сезонную капусту и слегка помассируйте ее, чтобы получился очень нежный салат.О, и чесночное масло действительно делает этот салат сияющим. И если вы хотите еще больше усилить его, приготовьте салат из капусты с яблоками и курицей!

Красочные уютные супы (известные как «Идеи для уютного рождественского ужина»)

Добавьте дополнительного комфорта в рождественское меню с большой кастрюлей супа! Эти варианты не только добавят больше овощей на стол, но и согреют вас изнутри. Невероятно уютно.

  • Суп с жареными мускатными орехами: Суп из мускатных и тыквенных всегда фаворитов зимы.И эта версия бархатисто-гладкая и идеально приправленная.
  • Суп из сладкого картофеля: Когда вы смешиваете сливочный сладкий картофель с морковью, свежим имбирем и небольшим количеством специй, получается сенсационный суп.
  • Капустный суп: Этот легкий и полезный суп идеально подходит для того, чтобы потягивать его на протяжении всего ужина. Но если вы хотите усилить его — есть варианты добавления дополнительных белков.
  • Лучший суп из чечевицы: этот средиземноморский суп из чечевицы должен быть в вашем меню, если у вас вегетарианское Рождество (или нет).Сочетание овощей мирапуа, помидоров, капусты, трав и лимона НАСТОЛЬКО вкусно.
  • Суп из жареной цветной капусты: Если вы еще не подаете жареную цветную капусту в качестве гарнира, сделайте из нее суп! Просто добавьте много чеснока и трав, чтобы придать пикантность.

Рождество без печенья!

Тарелки и тарелки с печеньем — это данность, когда дело доходит до Сочельника и Рождества. Кроме того, эти рецепты печенья очень легко приготовить на скорую руку.Так что, если вам хочется теплого печенья к горячему шоколаду или вам нужен десерт на праздничную вечеринку, у вас есть несколько вариантов.

  • Печенье без выпечки: Да, для приготовления этого жевательного, овсяного шоколадного печенья не нужны ни мука, ни яйца!
  • Печенье с шоколадной крошкой без глютена. Если у вас нет глютена, я тестировал и тестировал, чтобы создать идеальную партию печенья с шоколадной крошкой. У них жевательные внутренности с идеально золотыми краями.
  • Банановое овсяное печенье (скоро!): Рецепт этого печенья из 3 ингредиентов невероятно жевательный и идеально сочетается с шоколадно-банановым вкусом.
  • Мятное двойное шоколадное печенье: есть любители мятного шоколада? Это печенье богатое, декадентское и идеально подходит для питья со стаканом домашнего молока из кешью или миндального молока.
  • Веганское печенье с шоколадной крошкой. Если на ужин у вас есть гости-веганы, то это классическое шоколадное печенье будет как нельзя кстати.

Праздничных десертов никогда не бывает много, верно?

Всегда найдется место для десертов, особенно когда есть из чего выбрать.От декадентских тортов до шоколадных муссов и печеных яблок — в этом списке каждый найдет что-то для себя. И независимо от того, пекарь вы или нет, эти праздничные десерты невероятно легко приготовить!

  • Тыквенный пирог без глютена: Сезон тыквы еще не закончился с этим влажным и воздушным пирогом, покрытым сочной глазурью из сливочного сыра.
  • Кокосовые миндальные печенья: Сезон кокосовых миндальных печений! У них жевательные внутренности, хрустящая кокосовая стружка снаружи, и они пропитаны шоколадным вкусом.
  • Запеченные яблоки: подавайте эти теплые запеченные яблоки со специями с шариком ванильного мороженого. Сочетание нереальное!

Праздничные коктейли и легкие напитки

Праздничный коктейль или напиток, безусловно, поддерживает праздничное настроение. И неважно, смешиваете ли вы их для рождественской вечеринки или уютной домашней ночи — каждый найдет что-то заманчивое!

  • Самодельный гоголь-моголь. Этот праздничный напиток можно легко приготовить с помощью блендера! Это очень просто, не говоря уже о том, насколько он восхитительно сливочный и пряный.
  • Гранат Маргарита: Для любителей текилы этот гранатовый коктейль — то, что нужно.
  • Белая рождественская сангрия: придайте праздничный вид вашей любимой сангрии из белого вина с помощью этого рецепта!
  • Классическая красная сангрия: кувшин сладкой красной сангрии всегда любим на вечеринке. Кроме того, с этим кувшином получается красивая презентация.
  • Лучший горячий шоколад: О да, чашка этого теплого и насыщенного горячего шоколада точно придется вам по вкусу.А если у вас осталась нутелла, попробуйте горячий шоколад с нутеллой!
  • Easy Chai Latte: сезон теплых чаев! Этот готовится на плите с черным чаем, сливочным молоком, согревающими специями и легким оттенком сладости. И если вы ищете вариант без кофеина, вам понравится это кокосовое молоко со специями чая!

Я надеюсь, что этот список вдохновит вас лучшими идеями для рождественского ужина. Если некоторые из этих рецептов попадут на ваш обеденный стол, мне будет приятно узнать, какие из них вам понравились ниже!

50+ лучших идей для рождественского ужина

Лучшие идеи для рождественского ужина включают праздничные закуски, вегетарианские гарниры, уникальные сладости, веселые напитки и сочные основные блюда.Эти фрикадельки из индейки — одно из моих любимых нетрадиционных блюд!

  • В большую миску положите индейку, яйцо, лук, миндальную муку, чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Используйте свои руки, чтобы смешать все вместе, пока полностью не смешано.

  • Отмерьте 1 1/2 столовой ложки смеси (или используйте среднюю ложку для печенья) и скатайте смесь между ладонями, сформировав примерно 30 фрикаделек. Выложите фрикадельки на тарелку.

  • Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте половину фрикаделек на сковороду и обжарьте со всех сторон, примерно 5-8 минут. Переложите первую партию фрикаделек на тарелку, добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла и повторите то же самое с оставшейся половиной фрикаделек. После того, как вторые фрикадельки приготовятся, также переложите их на тарелку.

  • Деглазируйте сковороду, добавив куриный бульон, и лопаточкой соскребите со дна все, что осталось. Затем добавьте дижонскую горчицу, кленовый сироп и майонез. Перемешайте все вместе и дайте соусу закипеть, пока он не станет кремообразным.Добавьте фрикадельки обратно в сковороду и прогрейте. Перед подачей украсьте дополнительно свежей рубленой зеленью.

Калорийность: 315 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 30 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 7 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 92 мг, Натрий: 617 мг, Калий: 451 мг, Клетчатка : 1 г, сахар: 9 г, витамин А: 104 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 49 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология. Содержание и фотографии защищены авторским правом.Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Застывшие салаты обязательны на праздничном столе

Если вы празднуете День Благодарения на юге, скорее всего, салат, подаваемый в качестве гарнира, будет немного смешным.

Застывшие салаты — традиция Глубокого Юга.Практически невозможно не увидеть разнообразие салата на праздничных застольях и посиделках.

Учитывая, что на этой неделе День Благодарения и Рождество не за горами, можно даже назвать это время года сезоном застывших салатов.

«Я думаю, это очень ностальгично — видеть такое на праздничном столе», — сказала Ли Энн Флемминг, автор кулинарной книги и обозреватель кулинарии.

Застывшие салаты бывают самых разных стилей. Некоторые из них желируются вместе и включают кремовую основу — сметану, творог, сливочный сыр, взбитые сливки — и обычно приобретают пастельный цвет.

Застывшие салаты будут подаваться на многих трапезах в честь Дня Благодарения в этом году. Гарнир остается популярным на юге.

Те, внутри которых плавают кусочки фруктов, орехов и иногда овощей, иногда называют фруктовыми или желейными салатами.Их обычно украшают ложкой взбитой начинки. Другие, приготовленные из зефира и орехов, имеют текстуру амброзии — пищи богов в греческой мифологии, которая часто изображалась дарующей долголетие или бессмертие тому, кто ее съел.

— На самом деле все, что вам нужно, — это воображение, — сказал Флемминг. «Вы можете делать столько, сколько хотите. Небо это предел.»

Также есть томатный холодец, редкий пикантный застывший гарнир.

«Я люблю заливное из помидоров», — сказал Флемминг. «Я думаю, это одна из тех вещей, которые либо нравятся, либо нет. Это приобретенный вкус. Вы просто не видите, что это много служило».

Флемминг сказал, что заливное из помидоров обычно подают вместо салата, и оно имеет сильный, насыщенный вкус.

— Это больше похоже на тяжелый салат, — сказала она. «У него очень яркий вкус.”

Как и фруктовые замороженные салаты, заливное из помидоров может содержать различные овощи, иногда сливочный сыр или креветки внутри формованного желатина.

Без сомнения, самое подходящее место для холодца за обеденным столом. Однако каким бы сладким ни был застывший салат, его никогда не подадут на десертный стол.

— Они сидят за обеденным столом, и вы часто видите их на церковных обедах, — сказал Флемминг. «Моей маме пришлось подавать его на листе салата. Вы не просто подали его голым на тарелке. Ты должен был положить его на салат.

Застывшие салаты стали основным продуктом питания в американских семьях в 1930-х годах до такой степени, что, по данным Оксфордской энциклопедии продуктов питания и напитков в Америке, «около одной трети всех кулинарных рецептов того времени были основаны на желатине».Пик популярности замороженных салатов пришелся на 1960-е и 1970-е годы. Кусочки овощей, мяса, фруктов, зефира и сыра смешивали вместе для создания формованных блюд, иногда даже в качестве основного блюда, а не гарнира.

Поваренные книги 1980-х годов, такие как эта, полны рецептов застывших салатов.

Когда Флемминг работала фуд-стилистом во время съемок получившего премию Американской киноакадемии фильма «Прислуга», который снимался в Гринвуде, а действие происходило в 1960-х годах в Джексоне, она приготовила множество замороженных салатов.

«На каждую сцену, в которой требовался застывший салат, мне приходилось иметь еще пять в запасе», — сказал Флемминг.

В фильме есть несколько сцен с гарниром, в том числе каждый обед в бридж-клубе, обед DAR и финальная сцена с едой на огромном круглом столе, которую Селия приготовила для Минни.

«Мне пришлось предоставить разные салаты и цвета для каждой сцены, чтобы сопровождать остальную часть меню», — сказала она.

Несмотря на то, что несколько десятилетий назад популярность замороженных салатов по всей стране снизилась, гарнир остается одним из основных продуктов во время праздников на Юге.

«Это просто южная вещь — у нас культурная вещь», — сказал Флемминг. «Я гарантирую вам, что у моей мамы прямо сейчас есть один в холодильнике».

Жительница Гринвуда Бет Барнс, уроженка Нью-Джерси, говорит, что замороженные салаты были для нее в новинку, когда она впервые приехала на Юг.

«Я понятия не имела, что это такое, пока не переехала в Миссисипи, — сказала она. «Я думал, что любой подобный салат — это десерт. Я не знал, почему его подают рядом с пикантными блюдами на ужин. Я был очень сбит с толку».

Барнс вскоре стала замечать в своей церкви, что, когда женщины из Солнечного комитета, который обеспечивает еду для поминальных обедов, подписывались на приготовление салата, он собирался состоять не из листовой зелени, а из застывших фруктов и орехов.

«В меню есть курица, макароны с сыром и застывший салат», — сказала она. «Долгое время я не знал, что это такое».

Позже она узнала: «Если ты делаешь что-то необычное, обязательно должны быть застывшие салаты».

В первой южной поваренной книге, которую когда-либо получил Барнс, есть рецепт застывшего салата.Ей еще предстоит заняться гарниром, но она продолжает наслаждаться южной традицией.

«Я думаю, что с ним связано много семейных воспоминаний, — сказала она. «Это одна из тех глубоких традиций, которые меня так увлекают».

У многих желатиновые салаты вызывают воспоминания.

Шеф-повар Greenwood Лорен Смит сказала, что застывшие салаты напоминают ей о ее бабушке, Валери Рейферс.

«Несколько лет назад у нее был ресторанный бизнес в Гринвуде. Она была наиболее известна своими дрожжевыми булочками, и все, что она готовила, было восхитительно», — сказала она. «Она готовила все, даже замороженные салаты, грушевые салаты, английский гороховый салат — виды еды, к которым большинство 10-летних детей, таких как я в то время, не притрагивались».

Смит сказала, что одним из ее самых ценных вещей по сей день является книга рецептов, которые были переданы ей по наследству.В нем у нее есть бабушкин рецепт салата с застывшим лаймом.

«Это один рецепт, который я еще не пробовала приготовить для себя», — сказала она. «Мои мама и тети все еще заботятся о застывших частях праздничных встреч».

Вот несколько рецептов замороженных салатов, присланных жителями района Гринвуд, чтобы попробовать их в этот праздничный сезон:

БАБУШИН САЛАТ С ЛАЙМОМ

1 упаковка лимонного желе

1 упаковка лаймового желе

2 стакана горячей воды

1 банка измельченных ананасов

8 унций сливочного сыра, размягченного

8 унций крутого хлыста

1 чашка нарезанных орехов пекан (по желанию)

Смешайте Jell-O и горячую воду.Добавьте ананас с его соком, сливочный сыр, крутой хлыст и нарезанные орехи пекан, если используете. Поставьте в холодильник для застывания. (Приготовьте за день до подачи, чтобы дать время настояться.)

— Лорен Смит

САЛАТ С КЛЮКВОЙ

1 маленькая банка измельченных ананасов

1 банка клюквенного соуса из цельных ягод

1 чашка сломанных орехов пекан

1 большая коробка вишневого желе

3/4 стакана сахара

Вскипятите 2½ стакана воды.Добавьте к комбинированному желе и сахару в большой миске. Перемешать и добавить остальные ингредиенты. Перелейте в прямоугольную форму из пирекса. Плотно накройте саранской пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

— Джоан Норед

САЛАТ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ФИСТАШКАМИ

1 упаковка (4 унции) фисташковый пудинг быстрого приготовления

1 банка (15½ унций) измельченных ананасов

1 контейнер (8 унций) со взбитыми сливками

Смешать пудинг быстрого приготовления и ананас, добавить взбитую начинку.Перелейте в неглубокую форму и заморозьте. Для подачи нарежьте квадратиками.

— Нэнси и Сьюзан Эрет (Рецепт не семейный, а из старой гостиницы Redbud Bed and Breakfast Inn в Костюшко, которая больше не работает.)

САЛАТ «РОЗОВЫЙ БАРХАТ»

1 банка начинки для вишневого пирога

1 банка измельченных ананасов, без жидкости

1 (14 унций) банка сгущенного молока

2 столовые ложки лимонного сока

¼ чайной ложки соли

¼ чайной ложки чистого миндального экстракта

¾ чашки нарезанных орехов пекан

9 унций Cool Whip

Тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме Cool Whip.Сложите в Cool Whip. Застелите форму для хлеба фольгой. Вылейте смесь в форму и заморозьте. Когда затвердеет, достаньте из формы и снова заверните для хранения в морозильной камере.

— Вики Питтман

САЛАТ С АНАНАСОВЫМ СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

1 большая банка измельченных ананасов в собственном соку

½ стакана сахара

1 упаковка желатина без вкусовых добавок (Knox)

1 большой блок сливочного сыра

½–1 чашка кусочков пекана

1 чашка Cool Whip

Прокипятить банку ананасов с сахаром в течение пяти минут, чтобы сахар растворился.Затем разбить и добавить к смеси сливочный сыр. Добавьте неароматизированный желатин, смешанный с ¼ стакана холодной воды, чтобы он загустел. Затем добавьте Cool Whip и орехи пекан, если хотите. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Разрезать на квадраты для подачи. Украсьте листьями мяты для подачи.

— Дженис Форд

ТОМАТНЫЙ ЗАЛИВ

1 большая банка сока V-8

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка лимонного сока

1 столовая ложка вустерширского соуса

½ стакана оливок, фаршированных перцем, нарезанных

1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея

¼ чашки нарезанного зеленого лука

1 банка сердцевин артишоков, высушенных и нарезанных ломтиками

4 упаковки простого желатина

Желатин растворить в кипящем соке V-8, соли, лимонном соке и вустершире; медленно перемешать до растворения.Вылейте смесь на оливки, лук, сельдерей и артишоки, которые были помещены в продолговатую форму для запекания, сбрызнутую кулинарным спреем. Охладите в течение ночи, нарежьте квадратами и подавайте на листьях салата, сбрызнутых ложкой майонеза. (Для чего-то особенного добавьте в овощную смесь отварные креветки.)

— Ли Энн Флемминг

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ САЛАТ

1 (12 унций) желатин со вкусом вишни

1 упаковка простого желатина

4 стакана кипятка

2 стакана измельченных ананасов, без жидкости

2 банки начинки для вишневого пирога

2 упаковки (8 унций) сливочного сыра

2 стакана сметаны

1 стакан сахара

Измельченный орех пекан

Желатин растворить в кипящей воде, помешивая, пока желатин не растворится, и дать остыть.Добавьте начинку из ананасов и вишневого пирога. Вылейте в форму для выпечки размером 9 на 12 дюймов и охладите до твердого состояния. Смешать сливочный сыр, сметану и сахар в миске. Хорошо перемешайте и распределите по застывшей смеси. Посыпать нарезанными орехами пекан.

— Ли Энн Флемминг

САЛАТ С ЛАЙМОМ

1 упаковка лаймового желе

1 упаковка лимонного желе

№2 банки измельченного ананаса с его соком

1 стакан измельченных орехов

1 пинта творога

1 банка молока Eagle Brand

1 стакан майонеза

¼ стакана хрена

Растворите Jell-O в чашке ананасового сока.Добавьте другие ингредиенты. Застыть.

— Бет Стаки

САЛАТ С МАНДАРИНОМ И АПЕЛЬСИНОМ 

3 коробки апельсинового желе

2½ стакана кипятка

3 банки мандаринов

1 пинта апельсинового щербета

Слить воду из апельсинов и оставить 1½ стакана жидкости.Растворите Jell-O в кипящей воде. Добавьте щербет, апельсины и сок. Дайте щербету раствориться. Охладить.

— Клаудия Хенсон

•  Свяжитесь с Рути Робисон по телефону 581-7233 или по электронной почте [email protected]

Рецепты полезных рождественских салатов

Эти яркие рецепты новогодних салатов из набора украсят ваше праздничное меню и сделают ваш праздничный стол красивым.Ваши гости оценят более полезные блюда.

Рождество не за горами, поэтому, если вы планируете свое праздничное меню, взгляните на эти рецептов здоровых рождественских праздничных салатов . Они полны праздничных, ярких цветов, чисты и здоровы. Ваши гости будут благодарны вам за то, что вы предложили несколько более полезных вариантов, чтобы завершить праздничное застолье.

И, если вы все еще ищете больше идей для праздничного меню, ознакомьтесь с этими праздничными постами:

100+ рецептов полезных праздничных закусок
100+ рецептов полезных праздничных завтраков и бранчей
100+ рецептов полезных праздничных гарниров
100+ рецептов праздничных блюд без глютена
100+ рецептов полезных рождественских и праздничных десертов

Рецепты вегетарианских праздничных салатов «Чистое питание»:

  1. Рождественский салат
  2. Салат из капусты и рукколы Раддичио с апельсином
  3. Теплый яблочный салат с жареной брюссельской капустой
  4. Салат из жареной мускатной тыквы со свеклой и клюквой
  5. Салат из цельнозернового инжира с жареной мускатной тыквой
  6. Апельсиново-гранатовый салат с пыльцой фенхеля и поджаренной киноа
  7. Салат из киноа, свеклы, капусты, яблока, грецкого ореха и козьего сыра
  8. Салат из цветной капусты с маринованным луком, грушами и брюссельской капустой
  9. Салат с капустой и яблоком, морковью, голубым сыром и пеканом
  10. Салат Power Berry с авокадо и миндалем и чиа
  11. Салат из чечевицы с капустой, свеклой, кабачками и зернами граната
  12. Зимний фруктовый салат с теплой капустой и фарро
  13. Кабачковая тыква с киноа, нут, яблоко, салат из жареной свеклы
  14. Пикантный салат из брюссельской капусты и яблок
  15. Салат из жареной свеклы и апельсина с семенами граната и тыквенными семечками
  16. Салат из жареной свеклы и яблок с грецкими орехами и медово-лимонно-йогуртовым соусом
  17. Зеленый салат из свежих ягод с гранатовой заправкой Мейера и лимоном
  18. Салат из жареной свеклы и розового грейпфрута со шпинатом и грецкими орехами
  19. Зеленый салат с хурмой и гранатом
  20. Салат из розового грейпфрута, авокадо, фисташек и эндивия
  21. Салат Festive Clementine Avocado Radicchio с гранатом
  22. Салат из нарезанных яблок с гранатовой заправкой
  23. Теплый салат из тушеной свеклы со свекольной зеленью и йогуртовой заправкой
  24. Праздничный салат с клементином и авокадо
  25. Зеленый салат с грушами, клюквой и грецкими орехами
  26. Салат из маринованных грибов портобелло

 

Уникальные праздничные салаты

Эти десять простых салатов «сделай сам» идеально подойдут, если вас пригласили на праздничную вечеринку, и вы должны принести салат.Конечно, всегда можно приготовить зеленый салат, но каждый из этих овощных салатов прост и вкусен. Нам нравится каждый из этих рецептов, и даже если у вас нет особых кулинарных навыков, эти рецепты в значительной степени надежны. Самое приятное в этих рецептах то, что, за исключением салатов из огурцов и помидоров, их можно приготовить накануне. В отличие от традиционного салата из листьев салата, эти рецепты становятся более ароматными, если их оставить мариноваться в заправке на ночь в холодильнике.Салат из листьев станет сырым.

Какой из этих десяти простых салатов «сделай сам» понравится вам больше всего?

Эти салаты перечислены в том порядке, в котором они были опубликованы в кладовой Пэтти Кейк.

Салат с лимонным сельдереем

Сельдерей — аромат, который ассоциируется с осенними и зимними праздниками, поэтому этот салат — идеальное дополнение к праздничному столу. Сочетание сельдерея и цитрусового винегрета делает этот салат легким и освежающим.Это долгожданное дополнение к праздничному столу, который может быть загружен очень тяжелой пищей. Приземистость грибов обеспечивает идеальный контраст сельдерею и лимонному винегрету. Сельдерей недорогой и доступен круглый год, поэтому салат с лимонным сельдереем стал здесь любимым салатом, потому что его легко приготовить.

Салат из трех бобов

Салат с тремя бобами появляется почти в каждом салат-баре, который я когда-либо посещал, и покупка этого салата в гастрономе или в банках в местном складском магазине может быть дорогой.Это очень простой в приготовлении салат, и ваши друзья и семья будут впечатлены вашим кулинарным мастерством. К тому же приготовить его совсем недорого. Похоже, что большинство моих друзей любят фасоль так же сильно, как и я, поэтому этот рецепт всегда хорошо принимается.

Салат из кукурузы и фасоли

Этот салат изначально должен был быть приготовлен из черной фасоли, но я обнаружил, что в доме нет консервированной черной фасоли. К счастью, была фасоль, и родился салат из кукурузы и фасоли.Подавать его можно как в виде салата, так и в качестве закуски. Вкусно, если его посыпать чипсами из тортильи или вилкой. Если вам не нравится фасоль, следуйте рецепту и замените ее равным количеством черной фасоли, фасоли каннелини или крупной северной фасоли. Я даже делала этот салат с фасолью. Салат из кукурузы и фасоли привнесет вкус Юго-Запада на ваш праздничный стол.

Кисло-сладкий салат из фасоли

Салат с фасолью очень прост в приготовлении, и этот кисло-сладкий салат с фасолью не исключение.Этот салат тем вкуснее, чем дольше он маринуется, но его также можно подавать сразу.

Техасская икра

Texas Caviar также называют салатом из гороха с черными глазами, и это потрясающе. Это отличный способ подать черноглазый горох вашей семье. Этот салат легкий и освежающий, но будьте осторожны с острым соусом Луизиана, если вы подаете детям или людям, которые не любят остроту, так как он может легко стать слишком острым. Мы любим техасскую икру и часто подаем ее в качестве гарнира, так почему бы не добавить ее и к праздничному столу?

Салат из помидоров, моцареллы и оливок

Если вы ищете салат со средиземноморским вкусом, вам понравится этот салат из помидоров, моцареллы и оливок.Этот простой салат наполнен ароматом, и мы все его любим, но мне больше всего нравится в приготовлении этого салата то, что для приготовления этого салата не требуется нарезки. Это означает, что очень просто приготовить салат из помидоров, моцареллы и оливок, чтобы взять его с собой на обед или праздничный ужин.

Легкий салат из огурцов

Салат из огурцов был одним из основных продуктов в нашем доме, сколько я себя помню. Моя бабушка по отцовской линии любила нарезанные свежие огурцы на столе во время каждого приема пищи летом.Этот легкий салат из огурцов всегда хорошо принимается. Даже пекарь, который не является большим поклонником помидоров, любит этот салат. Поскольку огурцы плачут после того, как их нарезают, этим салатом лучше всего наслаждаться вскоре после того, как он приготовлен, чтобы предотвратить разбавление заправки. Если вы предпочитаете, вы можете сделать это накануне и просто быть готовым добавить дополнительную заправку, если это необходимо, когда она будет подана.

Салат с беконом и брокколи

Сью Шеф описывает этот салат с беконом и брокколи как тот, который делает ее рот счастливым.Я рада, что ей нравится этот салат, потому что я влюблена в него уже много лет. Этот салат — идеальный гарнир к праздничному столу, потому что его не нужно готовить, а все мы знаем, как переполнены плиты и духовки во время праздников. Если вы подаете веганам, просто не используйте бекон и используйте веганский майонез. В противном случае следуйте рецепту. Салат с беконом и брокколи все равно очень вкусный, даже без бекона.

Салат из огурцов, помидоров и феты

Салат из огурцов, помидоров и феты содержит те же ингредиенты, что и простой салат из огурцов выше, но заправлен домашним соусом из красного вина.Фета придает салату соленость и еще одну глубину вкуса, и я всегда думаю о нем как о более «гурманской» версии нашего обычного салата из огурцов. Чтобы упростить подачу этого блюда, я выкладываю ингредиенты слоями в миску и заправляю ее непосредственно перед тем, как смешать все вместе непосредственно перед подачей на стол. Салат из огурцов, помидоров и феты всегда пользуется большим успехом у наших друзей и семьи.

Простой гороховый салат

Я уже много лет люблю гороховый салат. Этот рецепт простого горохового салата настолько хорош, что я думаю о нем как о рецепте для особого случая, и это от женщины, которая не очень любит горох, если только он не в супе или макаронах.Горох является традиционным гарниром в некоторых домах, и этот салат позволяет вам есть горох, не занимая места на и без того переполненной плите.

Бонусный салат

Я уже составил свой список десяти салатов, которые можно приготовить и взять с собой, когда вспомнил, что есть еще один простой и полезный салат, который мы любим здесь, в кладовой Пэтти Кейк.

Салат из огурцов с хикамой

Я понимаю, что этот салат должен быть приготовлен в стеклянной банке, но вы можете легко собрать его в миске или кастрюле 9X13.Сочетание огурца, хикамы, приправы чили и сока лайма восхитительно, и приготовить его очень просто. Кроме того, это удобно для вашей талии. Друг на WW говорит мне, что этот салат 0 баллов, так что те, кто следит за своим весом, могли бы оценить это на праздничном столе. Салат из огурцов джикама — это простой, но ароматный салат, который, я уверен, вам понравится так же, как и нам.

Это наш список простых салатов для праздничных встреч. Попробуйте один или все из них и дайте нам знать, какой из них вам больше всего нравится, оставив комментарий ниже.

Спасибо, что посетили кладовую Пэтти Кейк.

Родственные

10 лучших веганских салатов на День Благодарения • Happy Kitchen

10 лучших осенних салатов Веганские салаты на День Благодарения идеально подходят для вашего праздничного меню на растительной основе. Удивите своих гостей этими красивыми и вкусными веганскими салатами, которые легко приготовить!

Тыква, капуста, яблоки, сладкий картофель, брюссельская капуста… Осенние продукты созданы для полезных салатов.Эти 10 вкуснейших веганских салатов на День Благодарения для вашего праздничного стола гарантированно впечатлят ваших гостей (особенно не веганов)!

Если вы еще этого не сделали, посмотрите мои 10 лучших веганских закусок на День Благодарения ! Я создаю серию постов для вашего веганского меню на День Благодарения, включая супов , основных блюд , гарниров (включая начинку, запеканки, хлеб, кексы и приправы) и десертов . Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить еще больше потрясающих веганских праздничных блюд!

Чем заменить индейку? Что насчет соуса? Понравится ли это моим гостям? Вам больше не нужно беспокоиться об этих вещах.Я выбрал лучшие веганские рецепты, которые действительно ВКУСНЫ. Ваши плотоядные гости будут просить еще!

Выберите понравившиеся рецепты из каждой категории. Все они полезные, простые в приготовлении, но вкусные и идеально подходят для вашего праздничного меню.

Вот лучшие веганские осенние салаты от моих коллег-блогеров. Что бы вы хотели включить в свое меню на День Благодарения?

Этот полезный салат «Вальдорф» — веганский вариант классического салата «Вальдорф». Восхитительно сливочный соус из яблочного уксуса используется вместо майонеза для более легкой и свежей версии.Этот веганский салат на День Благодарения p идеально подходит для вашего праздничного меню!

Легкий и полезный веганский осенний салат столь же сытный, сколь и питательный: хрустящая капуста в сочетании со сладкой тыквой, кислая брюссельская капуста, хрустящие яблоки и зерна граната — все это смешано с вкусной домашней кленово-горчичной заправкой. Идеальный салат из урожая на День Благодарения, который понравится всем!

Салат из мускатной тыквы и шпината с орехами пекан, клюквой, гранатом и медово-лаймовой заправкой из семян мака – отличный выбор для Дня Благодарения, Рождества, Нового года или любого другого зимнего праздничного меню!

Полезный, легкий и вкусный веганский Салат из сладкого картофеля с лапшой, нутом и рукколой рецепт.Это отличный питательный обед или хороший гарнир без глютена!

С одной стороны, этот салат из дикого риса «Урожай» представляет собой вкусное сочетание смеси дикого риса, обжаренной капусты и жареного желудевого сквоша. Затем все это украшается сладкими зёрнами граната и тыквенными семечками. Столько вкусностей в одном рецепте!

 

Упакованный с сытным лацинато капустой , жевательным цельнозерновым фарро , поджаренным грецким орехом , сладким семенами граната и терпким сушеной вишней , здесь так много вкусного.Добавьте винегрета с лимоном и орегано , и вы получите чертовски сытный салат.

Урожай Салат из капусты со сладким картофелем , свекла, клубника и тыквенные семечки — праздничное, красивое и вкусное блюдо, идеально подходящее для осенних праздников, таких как День Благодарения!

Салат из дикого риса с яблоком и гранатом — праздник осенних вкусов. Содержащий кедровые орехи, финики и острую заправку, он прекрасно подходит для обеда или праздничного стола.

Шпинат и капуста смешаны с винегретом из авокадо, жареной тыквой, фисташками, финиками и киноа в этом веганском и безглютеновом салате из капусты .

Теплый тертый Салат из брюссельской капусты и капусты с тофу в кленовой глазури, идеально подходит для Дня Благодарения. Этот полезный гарнир веганский и не содержит глютена.

Не забудьте вернуться, чтобы получить больше веганских рецептов ко Дню Благодарения, включая закуски, супы, основные блюда, начинку, гарниры, блюда из картофеля, хлеб, приправы и десерты (см. ссылки выше) .Целое веганское меню на День Благодарения!

 

Надеюсь, вы найдете идеальный веганский салат в этой подборке рецептов. Какой из них вам нравится больше всего? Оставьте комментарий ниже!

3 устойчивых к увяданию зеленых салата Prime для фуршета

Когда вы устраиваете большое собрание, последнее, что вы хотите делать, это заниматься делами в минуту. Это значит, что вам не захочется смешивать винегретов и заправлять салатов в последний момент.

Существует множество советов, как сохранить зелень и другие ингредиенты как можно более свежими. Возможно, вы поместите морковь и сельдерей в ледяную воду, чтобы сохранить их свежими (или оживить). Может быть, как этот писатель , вы прячете свою чистую зелень для салата в холодильнике в своей салатнице . Другие клянутся, что оставляют кочаны салата целыми до последней минуты. И мы любим думать о том, как оживить 12 видов овощей «» .

Давайте на минутку отпразднуем и невмешательство красоток, которые могут жить на фуршетном столе без какой-либо драмы. Обычно они сосредоточены на сытной зелени или зеленых овощах, таких как капуста, листовая капуста или брюссельская капуста. Вот три наших любимых.

1. Салат «Урожай» с яблочно-медовым уксусом

Если вас беспокоит увядание, обратите внимание на более темную и крепкую зелень.Шпинат входит в состав великолепного салата урожая от Бобби Флэя вместе со своим витаминным другом — капустой. Это блюдо похоже на веселье на лугу Новой Англии в октябре: клюква, яблочный сидр, гранаты, орехи пекан и груши — все это камео. То же самое можно сказать о пышном диком рисе и классическом французском винегрете с дижонской горчицей, приправленном яблочным сидром и клеверным медом. Это настоящая осень (или поздняя осень) в миске.

2. Салат из брюссельской капусты No-Wilt

Директор Test Kitchen Белль Инглиш — суперфанат салатов из брюссельской капусты практически на любом праздничном столе, например, этот убийственный салат из брюссельской капусты без увядания .Брюссель просто не вянет. Здесь они смешиваются с маслянистой горгонзолой, тонко нарезанными яблоками Pink Lady, небольшим количеством красного лука и жареными грецкими орехами. Дижонско-кленово-чесночный винегрет объединяет все это.