20Сен

Творог сметана желатин десерт: Творожный десерт со сметаной и фруктами рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Творожный десерт со сметаной и фруктами рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожный десерт со сметаной и фруктами рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СахарКуриное яйцоКрабыСалат айсбергКрабовые палочки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Katrin Krukovits порция:  1ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов36

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сахар

по вкусу

Желатин

1 столовая ложка

Апельсины

1 штука

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Для приготовления десерта к творогу добавить сметану и сахар.

2Творожную массу взбить блендером.

3Фрукты очистить и нарезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.

4Вскипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

5Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.

6В форму выложить слой фруктов.

7Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.

8Так повторять столько, сколько необходимо.

9Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.

10Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

Совет к рецептуМожно добавить любые фрукты на свой вкус.

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5196920

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожный десерт с желатином. Пошаговый рецепт с фото

Творожный десерт с желатином – прекрасная по нескольким параметрам альтернатива обыкновенному желе. Многие не любят творог, но при этом такой творожный десерт с желатином они уплетают за обе щеки, в особенности это касается детей. Рецепт этого творожного десерта с желатином, уверенна, понравится как детям, так и всем другим сладкоежкам.

Из самого названия «творожный десерт с желатином» становится понятным, что готовится он на основе желатина и творога, своего рода десерт можно назвать творожным желе. Вариаций на тему творожного десерта с желатином существует очень много. Самый простой вариант приготовить творожное желе и подать его с соответствующим украшением. А если есть время и желание, то десерт может превратиться в настоящий кулинарный шедевр.

Большое количество слоев с теми или иными добавками, использованием фруктов, сухофруктов, красителей, шоколада и прочих вкусностей способны превратить даже простую основу творожного десерта с желатином в произведение искусства. К примеру, самыми распространенными вариациями десерта считаются творожный десерт с желатином и фруктами, печеньем, какао, молоком, сгущенкой, сметаной.

Кроме того, что этот творожный десерт с желатином, пошаговый рецепт которого вам хочу предложить, очень вкусный, да еще и при правильной подаче красив и аппетитен, он еще и очень полезен. Для приготовления творожного десерта с желатином как и для ватрушек желательно использовать домашний творог, а не магазинный, и не только по причине лучших органолептических способностей, но и по проценту полезности. Но не только творог будет играть решающее решение во вкусе готового десерта, а и желатин. Отдайте предпочтение желатину проверенной марки, который имеет хорошие желирующие качества.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 гр., 
  • Сметана — 100 гр., 
  • Сахар — 100 гр., 
  • Порошок какао — 2 ст. ложки,
  • Желатин — 2 ст. ложки, 
  • Ванилин — 30 гр., 
  • Мята для украшения. 

Творожный десерт с желатином – рецепт

Приготовление творожного десерта с желатином начинается с замачивания желатина. Необходимое количество желатина переложите в пиалку или чашку. Залейте горячей водой. Температура воды должна быть около 90С. Время замачивания быстрорастворимого желатина составляет не более 15 минут. Пока желатин будет настаиваться, подготовим другие ингредиенты для десерта из творога. Творог переложите в миску.

Всыпьте к нему сахар. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Чтобы творожный десерт с желатином получился более нежным, добавьте сметану.

Творожную массу со сметаной и сахаром перемешайте. Для этих целей можно использовать как вилку, так и кухонные девайсы в виде блендера или миксера.

Творожную массу разделите на две равные части. В одну из частей добавьте порошок какао.

Размешайте до получения равномерно окрашенной в коричневый цвет творожной массы.

В белую часть творожной массы влейте половину порции желатина.

Всыпьте пакетик ванилина.

Перемешайте творожную массу с желатином.

Перелейте ее в пластиковый контейнер, пиалку или салатник. Теперь необходимо дождаться застывания первого белого слоя творожного десерта с желатином.

Посуду с творожным желе поставьте в холодильник. Ускорить процесс замерзания творожного желе можно с помощью морозильной камеры. В том случае, если необходимо быстро приготовить творожный десерт с желатином, я часто пользуюсь морозилкой. Слой желе с творогом толщиной в 2-3 см застынет в морозилке за 15-20 минут. Самое главное – это не передержать десерт в морозилке, иначе он перемерзнет.

После того, как вы увидите, что белый слой желе застыл, формочку (контейнер) достаньте из холодильника или морозильной камеры. В часть творожной массы с какао добавьте оставшийся желатин. В том случае, если вы видите, что он стал слишком густым и плотным, поставьте чашку (пиалу) с ним в микроволновку на 2 минуты.

Массу творожную с желатином тщательно размешайте.

Вылейте ее на белый слой.

Поставьте в холодильник или морозильник на 15-20 минут.

В том случае, если вы заливали желе порционно, после его застывания его можно подавать к столу, украсив листиками мяты и тертым шоколадом. Если творожный десерт с желатином без выпечки застывал в контейнере, его следует нарезать кусочками и разложить порциями. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и пирог с черникой  и творогом.

Творожный десерт с желатином. Фото

Желе из творога – вкуснейший десерт для тех, кто любит сладости

Мягкое, сладкое и невероятно нежное на вкус – таким получается воздушное желе из творога, если уметь правильно его делать. Хотите научиться? Читайте нижеприведенные рецепты и пробуйте их повторить. На самом деле в них нет ничего сложного, поэтому уже с первого раза вы сможете порадовать своих близких вкуснейшим творожным десертом.

Желе из творога с вареньем

Ингредиенты:

Читайте также: Рецепт пончиков Донатс: готовим вкусный десерт с начинкой и без
  • 180 грамм мягкого творога
  • 2 ч.л. пищевого желатина
  • 4 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. сахара
  • варенье или сироп для украшения (по желанию)

Как готовить:

  1. Первым делом замочить в воде желатин, следуя инструкции на упаковке. Дать ему хорошенько разбухнуть.
  2. Тем временем смешать творог с сахаром. Взбить сладкую массу до однородности в чаше блендера.
  3. Отдельно взбить сметану, смешать с творогом и сахаром.
  4. Разбухший желатин разогреть до полного расставания гранул. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. После этого соединить с творожной массой.
  5. Вылить полученную смесь в заранее подготовленные формочки. Лучше всего взять для этого силиконовые, если такие есть под рукой. Поставить в холодильник до полного застывания.
  6. Примерно через 30-40 минут (а лучше через 1-2 часа), форму достать и аккуратно вынуть из нее желе. Для этого форму надо просто перевернуть на плоскую тарелку и неспеша снять с творожной массы.
  7. При желании десерт полить сиропом или вареньем. Также к нему хорошо подойдут ягоды или фрукты, которые можно красиво выложить поверх застывшего желе.

Творожное желе с клубникой

Ингредиенты:

Читайте также: Рецепт пончиков Донатс: готовим вкусный десерт с начинкой и без
  • 350 грамм мягкого творога
  • 400 грамм свежей клубники
  • 150 грамм 10% сметаны
  • 150 мл молока
  • 2 ст.л. желатина
  • 50 грамм меда

Как готовить:

  1. Творог, сметану и мед поместить в блендер. Взбить до кремообразного состояния.
  2. Желатин высыпать в отдельную емкость. Залить молоком и настаивать до полного разбухания в течение получаса.
  3. После этого поставить молоко на средний огонь. Разогреть, но не доводить до кипения. Как только гранулы желатина полностью растворятся, снять кастрюльку с огня и дать смеси остыть.
  4. Влить молоко с желатином в творожную массу и тщательно перемешать.
  5. Несколько ягод клубники разрезать тонкими дольками или просто половинками – из них будет формироваться бортик желе.
  6. Оставшуюся часть ягод измельчить на более мелкие кусочки.
  7. На дно каждой формочки или креманки выложить немного творога. Вокруг него сразу же выложить бортики из клубники.
  8. Затем в центр формочки насыпать кусочки клубники и залить ее творожной массой.
  9. Креманки спрятать в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл.
  10. Перед подачей на стол, переложить на плоскую тарелку. При желании посыпать тертым шоколадом или орехами.

Творожное желе с какао и печеньем

Ингредиенты:

Читайте также: Рецепт пончиков Донатс: готовим вкусный десерт с начинкой и без
  • 350 грамм творога
  • 200 грамм рассыпчатого печенья
  • 400 мл 25% сметаны
  • 100 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 стакан сахара
  • 20 грамм желатина

Как готовить:

  1. Желатин всыпать в кастрюлю. Залить водой и дать постоять 10 минут.
  2. Влить в желатин молоко, поставить емкость на газ и хорошенько разогреть смесь до полного растворения гранул желатина (но ни в коем случае не кипятить!).
  3. В одной емкости смешать сметану, разбухший желатин и перетертый творог. Разделить полученную массу на три ровные части.
  4. В одну из них добавить какао-порошок, в другую – размельченное в крошки печенье, а третью оставить как есть.
  5. На дно силиконовой формы выложить шоколадный слой творожной массы, поверх него – классический и затем с печеньем (при желании слои можно поменять местами).
  6. Убрать десерт в холодильник на несколько часов. Он должен полностью загустеть.
  7. Вынуть, перевернуть на плоскую тарелку и подавать к столу. При желании его можно посыпать тонким слоем сахарной пудры и украсить листочком мяты.

Двухслойное желе из творога

Помимо классических рецептов с разными добавками, многие хозяюшки любят готовить двухслойное творожное желе с какао и прочими ингредиентами. Поэтому предлагаем вам забрать в свою копилку рецептов еще один простой способ приготовления этого замечательного десерта:

А вы уже пробовали делать желе из творога? Какой вариант его приготовления вам нравится больше всего? Расскажите нам об этом в комментариях и если вы знаете еще какой-то особенный рецепт его приготовления, обязательно напишите, чем он отличается от предыдущих и какие ингредиенты предполагает использовать.

Читайте также

Опубликовано: 01.11.2018

1241

желе из мягкого творога, десерт из мягкого творога, десерт из творога и желе, десерт из творога и сметаны с желатином, десерт из творога молока и желатина, десерт из творога сметаны и желатина, десерт с творогом и желе, десерт творог сметана желатин, десерты из мягкого творога, диетическое желе из творога

Суфле из творога — 9 пошаговых рецептов с фото, в духовке, на пару, сладкие


Легкий десерт из творога — суфле, приготовьте для любимых. С ягодами, фруктами, запеченное в духовке или освежающее из холодильника.

Рецепт 1: суфле из творога (пошаговые фото)

  • творог — 250 гр
  • сметана — 150 гр
  • молоко — 200 мл
  • сахар — 70 гр
  • желатин — 15 гр
  • ванилин — 1 щепотка

В рецепт нежного творожного суфле входят следующие ингредиенты: творог, сметана, молоко, сахар, желатин и ванилин (по желанию). Творог советую выбирать не сухой, не крупинками, желательно полужирный или жирный, можно пастообразный. Сметану, как и молоко, берите совершенно любой жирности. Количество сахара регулируйте по своему вкусу (у меня получилось в меру сладкое суфле), а ванилина нужно буквально щепотку для аромата. Его можно заменить чайной ложкой ванильного сахара или несколькими каплями ванильного экстракта.

Прежде всего соединяем с миске творог и сметану (комнатной температуры), сахарный песок и ванилин.

Вариант 1. Можно взбить все ингредиенты с помощью миксера на высокой скорости, но тогда в полученной массе будут крупинки творога. Конечно, можно предварительно протереть его через сито 1-2 раза, тогда творог будет гораздо нежнее.

Вариант 2. Пробивать все с помощью погружного блендера. Мне больше всего нравится именно такой способ, так как в результате получается абсолютно однородная творожная смесь без единой крупинки творога. Да и к тому же кристаллики сахарного песка моментально растворяются.

Теперь займемся желатином. Здесь также могут быть варианты его подготовки. В любом случае нужно всегда читать инструкцию на упаковке. Некоторые виды желатина нужно замачивать в жидкости на 30-40 минут, а другие (мой вариант) растворятся сразу в горячей жидкости. Нам нужно растворить 15 граммов (это полторы столовые ложки) желатина в 200 миллилитрах молока. Быстрорастворимый желатин насыпается в горячее (85-90 градусов) молоко и при интенсивном помешивании растворяется практически полностью. Простой желатин замачивается в холодном молоке на 30-40 минут, после чего прогревается на среднем огне при постоянном помешивании, пока не растворится, при этом ни в коме случае до кипения не доводится. Это может привести к тому, что будущее суфле не застынет.

Желатин в горячем молоке растворился, пока его оставим в сторонке.

Дальше нужно взбить творожную массу с помощью миксера на высокой скорости как минимум 5-7 минут. Я воспользовалась своим планетарным миксером, но отлично подойдет и ручной.

Затем тонкой струйкой вводим в творожную массу распущенный в молоке желатин, который уже успел остыть до теплого состояния. Только обязательно процедите его через сито, чтобы в готовом творожном суфле не попались крупинки желатина, которые не успели раствориться. Все хорошенько перемешиваем миксером или венчиком и ставим в холодильник минут на 5-7, чтобы смесь начала схватываться, то есть желироваться, но лишь слегка. Именно за счет охлаждения при взбивании желатина появится необходимые нам пузырьки воздуха.

Затем взбиваем все вместе на высокой скорости еще как минимум 10 минут, чтобы получилась воздушная масса. Если пренебречь этим шагом, нужной воздушности в суфле не будет, а получится просто вкусное творожное желе. После взбивания массы на данном этапе при желании вы можете ввести в творожную основу взбитые сливки, которые сделают готовый десерт еще более воздушным, пористым и нежным. Для этого предварительно взбейте до мягких пиков 150-200 миллилитров жирных (не менее 30%) сливок, а затем аккуратно вмешайте их лопаткой или венчиком. Только не вбивайте миксером, иначе есть вариант перебить смесь и тогда от нее начнет отходить сыворотка от сливок. За неимением жирных сливок используйте 2-3 свежих яичных белка, которые взбейте до устойчивых пиков, а затем вмешайте с творожную основу.

Подготовленную массу раскладываем в порционные бокалы (стаканы, пиалы, вазочки) или прослаиваем ею торт. Ставим в холодильник до полного застывания. У меня суфле застыло очень быстро и было готово спустя полтора часа. Время зависит от температуры в холодильнике и силы желатина.

Вот такое нежное творожное суфле мы приготовили сегодня. В нем совершенно не крупинок творога, но чувствуется его легкая кислинка.

Наверно на фото плохо видно, каким воздушным получилось суфле… Эх, никудышний из меня фотограф.

Но в любом случае это очень нежный, вкусный и полезный десерт, который понравится всей вашей семье. Приготовить его может любой желающий, а набор продуктов вполне доступен. Приятного аппетита, друзья, и готовьте с удовольствием!

Рецепт 2: суфле из творога с желатином (с фото)

Сегодня мы подготовили рецепт творожного суфле с желатином – легкого, вкусного, воздушного и прохладного творожного десерта, который очень просто приготовить у себя на кухне при помощи кухонного комбайна. Украсьте десерт свежими ягодами или фруктами, полейте фруктовым сиропом и подайте к столу с хрустящим песочным печеньем – получится невероятно вкусно!

Желатин застынет в холодильнике примерно за 2 часа, чтобы приготовить десерт быстро все ингредиенты должны быть холодными, это ускоряет процесс.

На приготовление понадобится 15 минут, блюдо будет готово через 120 минут. Из указанных ингредиентов получится 4 порции.

  • творог 9% — 200 г;
  • сметана 26% — 150 г;
  • сахарный песок – 60 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • желатин – 20 г;
  • вода – 50 г;
  • фрукты для подачи

Для приготовления нужен кухонный комбайн или погружной блендер с чашей. Итак, сначала кладём в ёмкость жирный творог, с жирным творогом получится вкуснее.

Далее насыпаем сахарный песок и ванильный сахар. Если использовать коричневый сахар, то суфле получится с лёгким карамельным привкусом, а его цвет будет кремовым.

Теперь добавляем к сахару и творогу жирную сметану.

Взбиваем ингредиенты на высокой скорости до получения густого крема.

Нагреваем воду до температуры 80 градусов Цельсия, отмеряем нужное количество желатина.

Заливаем желатин горячей водой, размешиваем до полного растворения крупинок.

Наливаем в чашу примерно половину раствора через сито, чтобы в массу не попали нерастворённые крупинки, перемешиваем ингредиенты на средней скорости.

Вливаем оставшуюся жидкость и взбиваем массу несколько минут – она получится однородной и пышной, но на этом этапе может быть чуть жидкой.

Раскладываем суфле в небольшие порционные формочки, убираем на 1.5-2 часа в холодильное отделение.ъ

Перед подачей украшаем свежими ягодами или поливаем фруктовым джемом.

Рецепт 3: творожное суфле с яблоками и изюмом

Секрет удачного творожного суфле – духовку во время приготовления не открывают, чтобы суфле не опало.

  • творог – 300 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • сахар – 2-3 ст. л;
  • сметана – 2 ст. л;
  • лимонный сок – несколько капель;
  • крахмал кукурузный – 2 ч. л;
  • яблоки – 1 шт;
  • изюм – 50 гр;
  • ванильный сахар – полчайной ложки;
  • сливочное масло – 20 гр.

Отделяем яичный белок от желтка, убираем в холодильник. К желтку добавляем сахар и вилкой или венчиком взбиваем до посветления массы и почти полного растворения сахара. Чтобы масса получилась более однородной и пышной, сахар лучше брать с мелкими кристалликами.

В яичный белок добавляем несколько капель лимонного сока. Взбиваем миксером в плотную белоснежную пену, такую же, как для безе.

При помощи толкушки разминаем творог для суфле, он должен стать практически однородным, кремообразным.

Добавляем в творог густую сметану, смешиваем оба продукта. Всыпаем ванильный сахар (можно использовать ванилин или добавить 2-3 капли ванильной эссенции).

К творожной массе выливаем яичный желток, взбитый с сахаром. Перемешиваем.

Всыпаем кукурузный крахмал. Обратите внимание: крахмал должен быть именно кукурузным, картофельный делает массу более вязкой, тогда как кукурузный крахмал действует как разрыхлитель.

Перемешиваем все до однородности. Начинаем по чайной ложке добавлять взбитый яичный белок, после каждой порции осторожно перемешиваем массу, поддевая ее снизу вверх.

Когда весь белок будет добавлен, всыпаем промытый изюм и кусочки кисло-сладкого яблока.

Форму для запеканки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу, сверху помещаем кусочки сливочного масла.

Ставим форму в духовой шкаф с температурой 180 градусов. Через 35-40 минут достаем готовое творожное суфле, пышное, с румяной корочкой. Во время запекания дверцу духовки не открываем, иначе суфле опадет.

Подавать творожное суфле с яблоками и изюмом можно теплым или остывшим, дополнив любым сладким соусом, сметаной, джемом или свежими ягодами, протертыми с сахаром.

Рецепт 4: творожное суфле в духовке (пошагово)

Нежный творог в сочетании с сочными сладкими фруктами – идеальный дует, который является основой данного лакомства.

  • 400 гр. свежего жирного домашнего творога;
  • 50 гр. манки;
  • 3 куриных домашних яйца;
  • 75 гр. сахара;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 10 гр. мака;
  • 20 гр. сливочного масла.

Насыпаем белоснежный творожок в глубокую емкость.

Разбиваем крупные творожные комки, растираем их до состояния однородной массы.

Добавляем манку.

Хорошо перемешиваем крупу с творожной массой.

Аккуратно отделяем желтки от белков.

Взбиваем белки. Ждем пока они превратятся в густую пену. Лишь после этого завершаем взбивание. Чем пушистее и гуще будет белковая пена, тем воздушнее получится творожное диетическое суфле. А это главное в данном десерте. Для этого желательно использовать свежие яйца и необходимо в процессе взбивания добавить щепотку соли.

Добавляем сахар. Его можно заменить медом или сиропом какого-нибудь фруктового варенья.

Выливаем в субстанцию желтки.

Добавляем белковую пену.

Кладем сливочное масло и мешаем жидкое тесто в течении 5 минут. Если использовать блендер, то можно вдвое сократить временные затраты.

Мелко нарезаем яблочки.

Добавляем в творожную субстанцию измельченные фрукты.

Высыпаем мак.

Хорошо перемешиваем творожное тесто.

Наполняем формочки, предназначенные для приготовления разных десертов.

Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут. Легко узнать о готовности можно, если проткнуть тесто зубочисткой. Наличие теста на ней означает о неготовности блюда, а отсутствие — соответственно о успешной выпечке.

Поднимем чашку с чаем за всех кулинарных умельцев и насладимся приятным вкусом королевского десерта.

Рецепт 5: суфле с творожным сыром и фруктами

  • Творог 200 граммов
  • Творожный сыр 200 граммов
  • Крупа манная 4 ст.л
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Маракуйя 2 шт
  • Апельсин 1 шт
  • Сахарная пудра 100 граммов
  • Кукурузный крахмал 1 ст.л
  • Масло сливочное 50 граммов
  • Соль по вкусу
  • Мята свежая для подачи
  • Орехи грецкие для подачи

Мягкий творог (идеально подойдет тот, что для детского питания), творожный сыр и сахарную пудру перемешать в однородную массу.

С апельсина снять цедру.

Апельсин располовинить, острым ножом извлечь цитрусовое филе, в чашку собрать сок.

Добавить фруктовые составляющие в сырно-творожную массу, размешать.

Вбить в суфле яйцо, добавить манную крупу, просеять кукурузный крахмал и влить растопленное сливочное масло.

Силиконовые формочки наполнить суфле только на две трети. Духовку разогреть до 180 градусов, запекать десерт до готовности. Подавать с любимым соусом и крошкой грецкого ореха. Декорировать десерт свежей мятой.

Рецепт 6: запеченное суфле из творога с бананом

Ванильный запах творожного суфле в духовке поднимает настроение всем домашним, так как обещает нерядовое семейное чаепитие. Этот вид выпечки сравнительно редко готовят, так как он требует от хозяйки определенных стараний. Главный компонент — яйцо с сахаром – должен быть взбит добела, ведь именно он обеспечивает пористость выпечки. Мучную смесь доводят до густоты сметаны.

Мелко натертый ароматный банан придает вкус, являясь идеальным ароматизатором нежного суфле воздушной консистенции. Оно сильно набирает объем в духовом шкафу, но может быстро его утратить при остывании.

  • творог 200 г
  • банан 1 шт.
  • манная крупа 2 ст. л. + для посыпки
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сливочное масло для смазки

Чтобы убрать комочки из творога и сделать структуру готового суфле более нежной, протрите продукт через мелкое ситечко.

В другую глубокую миску вбейте яйцо. Насыпьте сахарный песок, ванильный сахар, соль. На данном шаге понадобится миксер. Взбейте все ингредиенты до увеличения массы в объеме в 2-3 раза. Яично-сахарная смесь заметно посветлеет и станет более плотной.

Промойте банан. Удалите кожуру. Измельчите на средней терке до консистенции пюре.

К измельченному банану переместите протертый творог. Перемешайте ложкой до однородности.

Насыпьте манную крупу. Вмешайте её в творожную смесь.

Добавьте взбитое яйцо. Аккуратно, чтобы не нарушить воздушную структуру, вмешайте к остальным ингредиентам круговыми движениями.

Для запекания удобней всего использовать формы из силикона небольшого размера. Смажьте кусочком сливочного масла. Посыпьте манной крупой. При использовании железных форм застелите пергаментом, а потом смажьте маслом. Ложкой переместите творожную массу в форму на 5-7 мм ниже верхнего края. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с творожной массой в печку и запекайте 30-50 минут. При запекании ориентируйтесь на свою духовку. Суфле должно слегка зарумяниться.

Творожное суфле готово. Оставьте его в форме на 10-15 минут, чтобы выпечка немного остыла. Потом аккуратно извлеките на плоское блюдо. Присыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 7: суфле из творога и манной крупы в духовке

Мой десерт не предполагает добавление в процессе приготовления желатина и выпекается в духовке. По вкусу очень сильно напоминает творожную запеканку или сырники, но с кратно более нежной текстурой.

  • творог — 200 гр.;
  • сметана — 2 ч.л.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сахар-песок — 3 ст.л.;
  • ванилин — щепотка;
  • манная крупа — 2 ч.л.;
  • масло сливочное — 10 гр.;
  • соль — щепотка

В чашу блендера выкладываем наш основной продукт — творожок и к нему добавляем сметану.

Яйца нужно разделить на белки и желтки. Белки пока откладываем в сторону, а точнее — в миску, сразу всыпаем щепотку соли и убираем в холодильник. Желтки же идут в блендер.

Всыпаем манную крупу, ванилин и сахар — 1 столовую ложку от всего указанного количества. Если хотите послаще, увеличьте массу сахара в 2 раза, но при этом имейте в виду, что далее мы будем также обсыпать им формочки для выпечки, не пересластите.

Блендер включаем и минуты 4-5 взбиваем массу до получения вот такой однородной консистенции. Даем ей настояться, дабы манная крупа набухла как следует, минут 20-30.

А пока мы можем подготовить формочки. Их можно брать любые — силиконовые, бумажные или, как у меня, металлические. Смазываем форму сливочным маслом и обсыпаем сахаром, излишки удаляем. Силиконовую форму, я думаю, таким образом обрабатывать нужды нет.

Когда творожная масса почти что настоялась, начинаем взбивать белки до устойчивых пиков. Воспользуйтесь миксером для удобства, но если его нет — не отчаивайтесь, даже венчиком это сделать под силу. У меня ушло на взбивание чуточку больше времени, но не намного — 5 минут.

Белки порциями вмешиваем аккуратными движениями снизу вверх к творожной массе.

Массу раскладываем по формочкам, заполняя их не выше, чем наполовину, так как она еще хорошо поднимается в процессе выпечки. Формы рекомендую поместить на противень, так как есть вероятность, что расплавленное масло с сахаром будут вытекать.

Выпекаем суфле 15-20 минут в духовке, хорошо разогретой до 180 градусов.

Вот такое пышное суфле выходит из духовки.

Однако уже через минуту оно опадает и становится плоским. Извлекаем суфле из формы, перекладываем на десертную тарелку и подаем к чаю.

Структура у него получается воздушная, чем-то напоминает омлет по плотности.

Рецепт 8: творожное суфле — десерт с желатином

  • 1 пачка творога (200 г),
  • 1 стакан молока,
  • 150 грамм сметаны,
  • 100 грамм сахарного песка,
  • 1 пачка желатина (10 г),
  • 1 щепотка ванилина.

Творог смешать со сметаной, потом можно взбить массу блендером, чтобы творожные крупинки измельчить.

Всыпать сахар и размешать творожную массу. Через 5-10 минут снова перемешать и сахар полностью должен растаять. Не забудьте всыпать и щепотку ванилина.

Подогреть молоко, не дать ему закипеть. В хорошо теплое молоко всыпать порцию желатина и начать перемешивать. Оставить молочную смесь на 20 минут, чтобы желатин набух.

Потом в творожную массу влить молочную и соединить обе массы. Теперь получившуюся основу для суфле взбить блендером или миксером до появления пузырьков. Взбивать нужно 2-3 минуты, чтобы на поверхности появились пушистые пузырьки. Это будет означать. Что суфле будет нежным и пышным.

Разлить основу для суфле в формочки. Я всегда использую красивые креманки, чтобы потом можно было подать их к столу. Поставить суфле в холодильник на пару часов.

Готовое суфле должно застыть. Украсить его так, как вы пожелаете. Я всегда использую яркие свежие фрукты.

Рецепт 9: детское творожное суфле с ягодами

  • 500г творога
  • 5 белков,
  • 50 г сахара,
  • ягоды.

Белки с сахаром взбить миксером в пышную пену.

Творог размять, добавить к творогу белки, аккуратненькое перемешать.

Добавить ягоды, аккуратно перемешать, чтобы ягоды не дали много сока. Выложить в формочки или в одну форму.

Готовить в пароварке 45 минут, или духовке (t180гр) до румяной корочки.

ВИДЕО

На видео еще два рецепта, как сделать нежное суфле из творога в домашних условиях:

Источники: https://finecooking.ru, https://namenu.ru, https://dieta-prosto.ru, https://hozoboz.com, https://tvoirecepty.ru, https://nakormi.com, http://fotorecept.com, https://every-holiday.ru, https://www.stranamam.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Легкий рецепт чизкейка без выпечки {Так ПРОСТО!}

Этот ванильный чизкейк без выпечки легкий, кремовый и идеально подходит для любого званого обеда или праздника.

Чизкейк без выпечки также устраняет многие заботы, которые могли бы помешать вам сделать чизкейк в первую очередь: нет необходимости в суетливых водяных банях или сложных этапах охлаждения. Не беспокойтесь о трещинах в верхней части. Не нужно даже включать духовку, следовательно, чизкейк без выпечки!

Видео: как приготовить чизкейк без выпечки

Как приготовить простой чизкейк без выпечки

Основные этапы приготовления чизкейка без выпечки следующие:

  1. Взбейте размягченный сливочный сыр и просеянную сахарную пудру.
  2. Взбейте немного густых сливок, пока смесь не станет густой и воздушной.
  3. Добавьте немного желатина и взбейте его в конце, чтобы чизкейк стал устойчивым и легко нарезался.

Готовый чизкейк имеет кремовую, шелковистую текстуру, нечто среднее между традиционным чизкейком и очень густыми взбитыми сливками.

Михаэла Козарич Себрек

Насадки для начинки чизкейка без выпечки

Есть несколько ключевых моментов, которые следует учитывать при приготовлении этой начинки для чизкейка без выпечки:

1.Во-первых, убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры ( очень мягкий) . Холодный сливочный сыр становится комковатым при смешивании, и вы никогда не сможете получить фирменную легкую и пушистую текстуру чизкейка без выпечки. Дайте ему нагреться на столе не менее двух часов, прежде чем делать чизкейк. Он должен быть очень мягким, когда вы нажимаете на упаковку.

Если вы забыли достать сливочный сыр из холодильника, вы можете немного ускорить процесс, поместив кубики сливочного сыра (вынутые из коробок, но все еще запечатанные в фольгу) в большую миску с теплой водой.Просто не забудьте заменить воду более теплой водой, когда она остынет. Повторяйте, пока сливочный сыр не станет комнатной температуры.

2. Во-вторых, просейте сахарную пудру , чтобы не было сухих комочков при смешивании ее со сливочным сыром.

3. В-третьих, я также добавляю в этот чизкейк желатин , чтобы он затвердел и его было легче нарезать. Без него чизкейк будет довольно мягким и будет постепенно сдуваться. В некоторых рецептах чизкейков без выпечки вместо желатина используются коммерческие взбитые сливки (уже стабилизированные) или сгущенное молоко, но лично мне не нравится химический вкус, который коммерческие взбитые сливки могут придать десерту, или суперсладость сгущенки. -молочный вариант.

Если вы предпочитаете не использовать желатин, я бы порекомендовал вместо этого просто приготовить классический запеченный чизкейк.

Михаэла Козарич Себрек

Любимая начинка для чизкейка

Конечно, моя любимая часть чизкейка без выпечки — это выбор начинки. Мой фаворит — клубника в легком сахарном сиропе. Вы можете заменить чернику, ежевику, персики, вишни или любые фрукты, которые вам нравятся. Замороженные фрукты тоже подойдут, хотя вам может понадобиться добавить немного кукурузного крахмала, если соус слишком жидкий.

Если вы не в настроении есть фрукты, попробуйте сбрызнуть чизкейк теплым карамельным или шоколадным соусом! Вы также можете покрыть свой легкий чизкейк без выпечки шоколадной стружкой или взбитыми сливками.

Как заморозить чизкейк

Есть что-то особенное в осознании того, что у вас есть готовый десерт в морозильной камере, который делает жизнь немного ярче!

Для этого чизкейка вы даже можете приготовить клубничную начинку заранее и заморозить ее.Как только кекс и начинка оттают, полейте сверху клубничным соусом и подавайте.

Я предпочитаю перекладывать чизкейк на доску для торта, а затем заворачивать все это в пленку и фольгу, но вы также можете заморозить чизкейк по кусочкам, что хорошо, когда у вас осталось совсем немного.

Нажмите «Как заморозить чизкейк», чтобы получить пошаговое руководство по хранению чизкейка в морозильной камере, чтобы вы были готовы в следующий раз, когда вам захочется торта.

Михаэла Козарич Себрек

Не хватает чизкейка?

Что такое чизкейк без выпечки?

Чизкейк без выпечки — это легкая сливочная версия чизкейка, которую вообще не нужно готовить.Сливочный сыр, густые сливки, желатин и ваниль вместе образуют начинку, которая затвердевает в холодильнике. Он в крекерах и масляной корочке — там тоже нет выпечки! Есть веская причина, по которой этот чизкейк называется easy без выпечки.

Чизкейк без выпечки Vs. Классический чизкейк

Помимо очевидного (чизкейк без выпечки не идет в духовку, в отличие от классического чизкейка), между этими двумя вариантами чизкейка есть некоторые различия. Текстура испеченного чизкейка может быть плотной.Чизкейк без выпечки получается легким и воздушным. Но оба сливочные. Версия без выпечки также немного более надежна. Вам не нужно беспокоиться о выпекании на громоздкой водяной бане. Пока вы используете желатин в форме без выпечки, он сохранит свою форму.

Корочка для чизкейка без выпечки

Мы могли бы назвать этот рецепт чизкейком Easy No-Bake с легкой корочкой без выпечки. Всего два ингредиента — измельченные крошки крекеров Грэма и растопленное сливочное масло — находятся в корочке. Их вдавливают в разъемную форму, и когда масло остывает, оно удерживает смесь вместе.Нет необходимости выпекать его, чтобы сохранить его вместе.

Сохрани это

Обязательно дайте сливочному сыру нагреться при комнатной температуре, пока он не станет очень мягким, прежде чем делать чизкейк, не менее 2 часов. Если вы забыли, вы можете ускорить процесс, поместив завернутые упаковки сливочного сыра в миску с теплой водой.

В этом чизкейке я использую настоящий стручок ванили, потому что я думаю, что он придает более округлый и сложный вкус, чем экстракт, плюс мне нравится, как крупинки выглядят в готовом чизкейке.

Если у вас нет стручка ванили, добавьте в чизкейк еще 2 чайные ложки ванильного экстракта. (Тогда в чизкейке будет 4 чайные ложки ванили.)

Желатин в этом рецепте помогает укрепить чизкейк и облегчает его нарезку без использования взбитых сливок (в которых уже есть стабилизаторы) или сгущенное молоко с сахаром (из-за которого чизкейк может получиться слишком сладким).

Для корочки:

  • 8 унций (225 г) магазинных крекеров Грэм (около 14 прямоугольных крекеров)

  • 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки чизкейка:

  • 1 столовая ложка (1 1/2 пакета) порошкообразного желатина без вкусовых добавок

  • 1/4 стакана холодной воды

  • 16 унций (455 г) сливочного сыра комнатной температуры

  • 1 1/2 стакана (175 г) сахарной пудры

  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

  • 1 стручок ванили

  • 2 чашки холодных густых сливок

Для клубничного соуса (по желанию):

  • 1 фунт (455 г) свежей или замороженной очищенной и нарезанной клубники

  • 2/3 стакана (135 г) белого сахарного песка

  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала

  • 2 чайные ложки холодной воды

  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса, по желанию

  1. Сделать корж:

    Слегка смажьте 9-дюймовую круглую разъемную форму кулинарным спреем.Разломайте крекеры на несколько больших кусочков и поместите их в кухонный комбайн. Переработать в крошку. Полить растопленным сливочным маслом и взбивать, пока крошки не начнут слипаться. Высыпьте маслянистую крошку в подготовленную форму и сформируйте толстую корку на дне формы, используя дно стакана.

    Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек
  2. Растворить желатин:

    Посыпьте желатин холодной водой в миске для микроволновой печи или стеклянном мерном стакане.Перемешайте, чтобы увлажнить – должно получиться яблочное пюре. Отложите на 5 минут для размягчения. После размягчения разогрейте желатин в микроволновой печи в течение 20-30 секунд, пока желатин не растворится и не станет жидким. Отложите остывать.

    Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек
  3. Приготовить основу для чизкейка:

    Поместите сливочный сыр в чашу стационарного миксера и просейте сверху сахарную пудру. Смешивайте на низкой скорости с помощью насадки-лопатки, пока сахар не начнет смешиваться со сливочным сыром, а затем увеличьте скорость миксера до средней и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится, а сливочный сыр не станет воздушным и сливочным, как глазурь.

    Соскребите со стенок миски и добавьте ванильный экстракт. Разрежьте стручок ванили вдоль и соскребите семена лезвием ножа для масла. Добавьте семена в тесто для чизкейка и оставьте стручок ванили для другого использования. Перемешивайте еще 15 секунд или пока ванильный экстракт и семена не смешаются. Соскребите смесь со стенок чаши и венчика.

    Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек
  4. Переключитесь на насадку-венчик и добавьте сливки:

    Смешивайте на низкой скорости, пока сливки не смешаются, затем увеличьте скорость до средней.Остановите миксер и соскребите смесь со стенок и дна чаши. Продолжайте смешивать, медленно увеличивая скорость до высокой, пока не образуются мягкие пики (пики, которые медленно загибаются на концах).

    Михаэла Козарич Себрек
  5. Уменьшите скорость до средней и медленно влейте теплый желатин в миску:

    Если ваш желатин слишком сильно остыл и начал превращаться в гель, нагрейте его в микроволновой печи еще 5–10 секунд, пока он снова не станет жидким, прежде чем добавлять его в начинку.Как только весь желатин будет добавлен, верните скорость миксера на высокую и взбивайте, пока смесь не образует устойчивые пики (пики, которые остаются твердо вертикальными на концах).

    Михаэла Козарич Себрек
  6. Ложкой выложите начинку в форму поверх корочки из крекера:

    Разровняйте верх чизкейка. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь, чтобы тесто затвердело.

    Михаэла Козарич Себрек
  7. Приготовьте клубничный соус (по желанию):

    Поместите клубнику и сахар в большую кастрюлю.В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду, пока не получится однородная молочная жидкость, а затем вылейте на клубнику. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут или пока клубника не станет мягкой, а соус не загустеет.

    Снимите с огня и добавьте бальзамический уксус, если используете. Дайте остыть до комнатной температуры, затем полейте охлажденным чизкейком и верните в холодильник для охлаждения еще на час или на ночь. (В качестве альтернативы можно подать соус к столу и полить им отдельные ломтики.)

    Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек
  8. Когда готово к подаче:

    Проведите смещенной лопаткой или тонким ножом для масла по краю торта, затем снимите внешнее кольцо. Оставьте его на дне формы и переложите на сервировочное блюдо или подставку для торта. Сверху украсьте любой начинкой на ваш вкус. Нарежьте и подавайте.

    Михаэла Козарич Себрек Михаэла Козарич Себрек
Пищевая ценность (на порцию)
456 калорий
35 г Жир
32 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 8 до 12
Количество на порцию
Калорий 456
% Дневная стоимость*
35 г 45%
Насыщенные жиры 21 г 103%
98 мг 33%
218 мг 9%
32 г 12%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахара 21 г
5 г
Витамин С 0 мг 1%
Кальций 80 мг 6%
Железо 1 мг 4%
Калий 123 мг 3%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

Как приготовить десерт с маскарпоне и желатином

Творожный сырок стал новым кулинарным фаворитом при приготовлении десертов.Нежные кремы с ярким вкусом сводят всех с ума. А сегодня мы будем готовить творожные десерты.

Как приготовить десерт с маскарпоне и желатином

Ягодно-творожный торт

Измельчить 300 грамм печенья (можно блендером) и смешать со сливочным маслом (150 гр). Масла можно взять меньше, чтобы основа торта не получилась слишком жирной, а можно смешать с маргарином в пропорции 1:1. Полученную массу выложить в форму и тщательно утрамбовать, после чего убрать в холодильник или морозилку.

Взбить 250 г маскарпоне с яйцом и сахарной пудрой, выложить на песочную основу, украсить сверху ягодами и поставить в холодильник. Это нужно для того, чтобы желатин застыл. Пока корж застывает, приготовьте желе. Для основы возьмите сок ягод, подогрейте его, добавьте немного сахара. Если сока мало, то можно использовать сироп, но сахар в этом случае не нужен — его в сиропе достаточно. Добавить желатин согласно инструкции, подогреть (но не кипятить) до полного растворения, затем при постоянном помешивании остудить и залить торт.Готовый десерт поставить на ночь в холодильник, чтобы желатин застыл.

Желатиновый десерт с маскарпоне и какао

Image

Замочите 10 г желатина в небольшом количестве воды и дайте ему набухнуть. Смешайте четыре столовые ложки сахара с таким же количеством какао. Как только желатин набухнет, добавляем к нему сахарную смесь и ставим на огонь — нагреваем на малой мощности при постоянном помешивании до растворения желатина. Когда первый желатиновый слой будет готов, смажьте форму маслом и вылейте в нее смесь.Отправляем в морозилку на полчаса.

20 грамм желатина залить теплым молоком и оставить набухать. 400 грамм сметаны, 250 грамм сыра маскарпоне, 150 грамм обезжиренных сливок и стакан сахара, взбить. Слегка остывшую желатиновую смесь смешать со сметаной и тщательно перемешать. Когда смесь остынет, но еще не начала застывать, вылить ее в форму поверх затвердевшей части с какао. Такой торт нужно оставить на ночь в холоде.

Для того, чтобы снизить калорийность десерта, вместо сахара берем столовую ложку меда (можно чуть больше — ориентируйтесь на свой вкус).

Желатиновые десерты, по сравнению с другими, достаточно низкокалорийны. Но все же обязательно обращайте внимание на то, какие продукты вы употребляете и насколько они калорийны.

Рецепт: ежевичный чизкейк — JMORE

День святого Валентина — отличный повод побаловать себя восхитительными десертами. Но, если подумать, зачем ждать День святого Валентина?

Этот рецепт от жительницы Chevy Chase Пати Джинич, обладательницы премии Джеймса Берда и номинантки на премию «Эмми» в программе «Мексиканский стол Пати», заставит вас почувствовать любовь в любое время!

Blackberry Cheesecake

для коры:
  • 6 столовых ложек Несполеный масло
  • 1 1/2 чашки Круска Грэм.
  • 1 1/2 стакана творога (или 12 унций)
  • 1 1/2 стакана сметаны (или 12 унций)
  • 1 1/2 стакана сливочного сыра (или 12 унций)
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • Пожавка кошерной или грубой морской соли
для Blackberry Topping:
  • 4 чашки Harbe Blackberries
  • JUICE OF ARICE OF ARESPIORIPS
  • .12.12.12 (около 3 -й настольки (.12 (около
  • (около 3 -й настMPRIE чашка сахарного песка
  • 1 упаковка неароматизированного желатина (около 1 столовой ложки)
Для приготовления коржа:
  • В миске смешайте растопленное масло с крошками крекера и корицей амон

  • Соскребите на поддон кольцевой формы. Надавите руками или тыльной стороной столовой ложки, чтобы сделать нижнюю корку как можно более ровной, и надавите на бока, чтобы получилась короткая нежная граница около 1/2 дюйма в высоту. Накройте и поставьте в холодильник охлаждаться, пока будете делать начинку.

  • Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку посередине.

Для приготовления начинки:
  • В чашу блендера добавить яйца, творог и сметану.Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сливочный сыр, сахар, экстракт ванили, кукурузный крахмал и соль и снова перемешайте до полного растворения.

  • Достать корж из холодильника, сверху вылить смесь из блендера, несколько раз встряхнуть, чтобы она равномерно распределилась. Поместите в духовку и выпекайте от 55 минут до часа, пока не застынет. Зубочистка, вставленная в середину, должна выйти влажной, но не покрытой начинкой.

  • Достать из духовки.Чизкейк сильно поднимется. Когда вы достанете его из духовки, он немного осядет и сдуется, а на его поверхности могут появиться трещины, что совершенно нормально. Отложите и дайте остыть.

Для приготовления топпинга:
  • В средней кастрюле смешайте ежевику, сок лайма и сахар и поставьте на сильный огонь. Как только он полностью закипит, перемешайте и дайте ему продолжать вариться в течение 2-3 минут, разминая толкушкой для картофеля или молотком.

  • Снять с огня, добавить содержимое одного конверта неароматизированного желатина.Хорошо перемешайте до полного растворения и дайте остыть до теплой или комнатной температуры.

Для сборки пирога:
  • На остывший чизкейк вылить остывшую ежевичную смесь. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на пару часов, чтобы чизкейк остыл, а глазурь застыла.

  • Достаньте чизкейк из холодильника. Выпейте чашку с чуть теплой водой и намочите обычный обеденный нож или нож для масла.Проведите ею по краю формы по всему периметру и опускайтесь до дна. Освободите форму и подавайте. Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике.

Вам также может понравиться

Классический мраморный пирог

Традиционный фунт-кейк происходит из Англии, но сладкий, плотный хлеб также имеет очень сильные корни в еврейской и израильской культуре.

Праздничные желатиновые салаты

Нолабоб, Wikimedia Commons

Желатиновые салаты можно подать как гарнир или как десерт к праздничному столу.

В моей семье мы в значительной степени придерживаемся нашего любимого традиционного праздничного меню.

Я заметил, что все заранее спрашивают об одном конкретном предмете; Я думаю, чтобы убедиться, что никто не забудет принести его. Это салат из лайма и желатина, приготовленный из измельченных ананасов, творога и других ингредиентов.Моя сестра делает его каждую Пасху, День Благодарения и Рождество, и его передают по столу несколько раз.

Но это не единственный желатиновый салат, который нам нравится. Моя мама делает многослойную, которую мы все любим. Я уверен, что в вашей семье тоже есть свои любимчики, и я даже понимаю, что есть семьи, которые вообще не любят желатин, и это нормально; у них все еще будет отличная еда, чтобы насладиться. Что может быть лучше, чем праздники, чтобы убедиться, что ваш стол ломится от ваших любимых блюд?

Если желатиновые салаты являются частью вашего праздника, вот некоторые из них, которые вы можете включить.

Желатиновый салат лайма

1 чашка измельченного ананаса, дренаная с соком, зарезервированным

1 чашка воды

2 упаковки (3-унция. 1 чашка сгущенного молока в банках

1 чашка творога мелкого помола

1/2 чашки грецких орехов, измельченных, по желанию

, добавьте весь зарезервированный ананасовый сок, а затем добавьте в сок достаточное количество воды, чтобы в общей сложности получилось 2 чашки.Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения.

2. Добавьте лаймовый желатин в кипящую смесь ананасового сока и воды и перемешайте, пока он не растворится. Снимите с огня, дайте немного остыть.

3. В миске смешайте майонез и сгущенное молоко. Смешайте до очень гладкой. Медленно вмешайте желатиновую смесь, пока она полностью не смешается с майонезно-молочной смесью. Добавьте измельченный ананас, творог и грецкие орехи, если используете.

4.Вылейте смесь в стеклянную кастрюлю размером 8 на 8 дюймов. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь (предпочтительно).

Салат с вишней и желатином

Моя мама часто его готовит.

2 упаковки (3 унции каждая) малинового желатина

2 банки (21 унция каждая) вишневой начинки для пирога

1 упаковка (3 унции) лимонного желатина 9 00202

0

0 упаковка (3 унции) сливочного сыра

1/3 стакана майонеза

1 банка (8 3/4 унции)) измельченный ананас

1/2 стакана тяжелых взбитых сливок

1 стакана миниатюрных зефир

Нарезанные грецкие орехи, дополнительные

1. Тщательно растворенный малиновый гелатин. вмешайте начинку для пирога. Переложите в стеклянную или керамическую посуду размером 9 на 9 на 2 дюйма и охладите, пока она не затвердеет.

2. Лимонный желатин растворить в 1 стакане кипятка. В отдельной миске взбейте сливочный сыр и майонез. Постепенно добавить растворенный лимонный желатин.Вмешать несушенный ананас.

3. Взбить 1/2 стакана взбитых сливок; сложите в лимонную смесь с 1 чашкой миниатюрного зефира. Выложить на вишневый слой и по желанию посыпать измельченными грецкими орехами. Охладите до готовности.

Слоистый рождественский желатиновый салат

Lime Layer:

1 Пакет (3 унции) Желатин Лайм

1 чашка кипящей воды

1/3 CUPELED UNSSWEELEDENTED PINEPAPLE JUICE 3

1/3 CUPELEDENTED PINEASPLE JUICE 3

777 1/3 CUPELEDENTED PINEASPLE JUICE 3

1/3 CUPELEDENTED PINEAPLE 3

1/3 стакана. чашка измельченного ананаса, без жидкости

Слой сливочного сыра:

1 чайная ложка неароматизированного желатина

2 столовые ложки холодной воды

10827-унц.сливочный сыр, смягченный

1/3 стакана молока

Слои ягод:

2 упаковки (3 унции. Каждая) Слушария Желатин

2 чашки для кипящей воды

7 10002 2 чашки. (14 унций.) Клюшвенный соус из цельно-брусинки

Дополнительные ингредиенты:

Thawed Whiped Topping

Лим. смешайте с ананасовым соком.Вмешайте ананас. Вылейте в блюдо размером 11 на 7 дюймов; охладить до застывания.

2. В небольшой кастрюле насыпьте неароматизированный желатин над холодной водой; дайте постоять 1 минуту. Нагревать на медленном огне, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Переложите в небольшую миску. Взбейте сливочный сыр и молоко до однородности. Распределить по известковому слою; охладить до застывания.

3. Клубничный желатин растворить в кипящей воде; перемешать с клюквенным соусом. Охладите в течение 10 минут. Аккуратно выложить на слой сливочного сыра.Охладите до затвердевания.

4. Разрезать на квадраты. При желании подавайте со взбитыми сливками, дольками лайма и свежей клубникой.

Мандарин кренделя салат

Корка:

2 чашки измельченных крендели

1/2 стакана сливочное масло, топленое

3 столовые ложки сахара

Наполнитель:

1 пакет ( 8 унций) сливочного сыра, размягченного

1 стакан сахара

1 контейнер (8 унций.Несавретная взбитая вершина

Topping:

1 коробка (6 унций) Оранжевый желатин

2 чашки кипячения

3 банки (11-уз. без жидкости

Взбитые сливки, для подачи

1. Разогрейте духовку до 350°С. Примечание. Чтобы измельчить крендельки, поместите их в многоразовый пакет объемом 1 галлон и раздавите скалкой.

2. Для корочки: В средней миске смешайте измельченные крендельки, растопленное сливочное масло и 3 столовые ложки сахара.Перемешайте, пока хорошо не смешано. Равномерно вдавите смесь кренделя в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и выпекайте в течение 7 минут. Дайте коржу полностью остыть, прежде чем добавлять другие слои.

3. Для начинки: в большой миске взбейте размягченный сливочный сыр и 1 стакан сахара до получения однородной массы. Выложите взбитую начинку. Выложите начинку по корке кренделя, затем равномерно распределите с помощью смещенной лопатки (не забудьте прижать слой сливочного сыра к краям блюда, чтобы желатиновая смесь не могла просочиться при добавлении).

4. Для начинки: в отдельной миске смешайте апельсиновый желатин и кипящую воду, пока желатин полностью не растворится. Отложите, чтобы немного остыло (около 10-15 минут). Аккуратно вмешайте осушенные апельсины. Вылить желатиново-апельсиновую смесь на начинку из сливочного сыра, равномерно распределить.

5. Поместите в холодильник и дайте желатиновой смеси полностью застыть. Нарезать квадратиками; подавать с ложкой взбитых сливок.

Клюквенно-малиновый клубнично-желатиновый салат

2 упаковки (3 унции.клубничный желатин

1 1/2 стакана кипятка

1 банка (14 унций) цельноягодного клюквенного соуса

1 банка (20 унций) толченый ананас 90 0 30 0

1 пинту-сметана

2 упаковки (3 унции. Каждый) малиновый желатин

1 1/2 стакана кипящая вода

1 1/2 стакана замороженные малины

1. Смешайте клубнику желатина с 1 1/2 стакана горячей воды до растворения.Вмешайте клюквенный соус и банку измельченных ананасов. Вылейте в большую форму для желатиновых колец и поставьте в холодильник до застывания. (Если у вас нет формы для желатина, подойдет большая прозрачная миска или даже прямоугольная прозрачная форма для выпечки. Иногда трудно найти большие формы, поэтому можно использовать форму размером 9 на 13 дюймов. Вы можете слегка сбрызните форму спреем для выпечки для легкого удаления.) Смажьте тонким слоем сметаны и дайте застыть.

2. Смешайте малиновый желатин с 1 1/2 стакана горячей воды до растворения.Вмешайте замороженную малину. Медленно вылейте (или ложкой) смесь малинового желатина поверх сметанного слоя и поставьте в холодильник до полного застывания. Выньте из формы и подавайте.

«Сюрприз с творогом и зефиром с лаймом и желе»

Никакое Ретро-Рождество не было бы полным без Jello! Желе было изобретено Перл Уэйт в 1897 году в Ле Руа, Нью-Йорк. Уэйт, который экспериментировал с комбинацией средства от кашля, слабительного чая и желатина, придумал десерт со вкусом фруктов, который его жена Мэй назвала «Желе-О».Не имея капитала и опыта для продвижения своего творения, Уэйт продал свою формулу оратору Фрэнку Вудворду, успешному производителю и владельцу лекарств, за 450 долларов в 1899 году. Сэму Нико. В 1900 году компания Genesee Pure Food Company запустила очень успешную маркетинговую кампанию, в результате которой в 1902 году объем продаж составил 250 000 долларов. остальное уже история!

В конце 19 века викторианцами овладело движение «домашняя наука / домашнее хозяйство», в котором они стали одержимы контролем.Идея салата со смешанной зеленью заставила их съежиться, потому что это было «грязно»! Боже мой! Вместо этого они предпочли «упорядоченную презентацию», в которой ингредиенты были тщательно разделены, систематизированы и представлены. Так родились салаты из формованного желатина (Jell-O). В желатин кладут все, от фруктов и орехов до майонеза и тунца! Это было настолько распространено, что композитор Уильям Болком, лауреат Пулитцеровской премии, написал новую песню «Lime Jello Marshmallow Cottage Cheese Surprise» для своей жены, меццо-сопрано Джоан Моррис.Болком основал песню на своем опыте игры на пианино в женских клубах в юности после того, как его кормили абсурдными и неаппетитными смесями, включая салаты с желе. Будьте осторожны: это видео может вызвать сухое вздутие живота!

Не волнуйтесь, этот потрясающий рецепт , который я украла у моей столь же фантастической свекрови , для «Семислойного желе» не является ни абсурдным, ни неаппетитным! Мало того, что он выглядит как прекрасный подарок на вашей тарелке, он имеет легкий и освежающий вкус и является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ для любого ретро-Рождества! Все любят ! Честно говоря, вместе с грибами безе, корой перечной мяты и кружевным печеньем с орехами я делаю это каждые лет, и без него Рождество просто не было бы! Этот рецепт требует времени, чтобы каждый слой застыл, поэтому планируйте его соответствующим образом! Шикарный желатиновый десерт только для взрослых смотрите в «Винном желе с виноградом»!

Семислойное желе

Делает одну кастрюлю 9 «x13».

Ингредиенты :

4 упаковки по 3 унции Jell-O (лайм, лимон, апельсин и вишня)

2 конверта Knox желатин без ароматизаторов

1 пинта сметаны

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 чашки кипяченого молока, охлажденного

1 стакан сахара

Направления :

Слегка смажьте маслом стеклянную сковороду Pyrex 9 x 13 дюймов. Желе из лайма растворить в 1 стакане кипятка, размешать. Когда растворится, добавить 1/2 стакана холодной воды. Аккуратно перелейте в смазанную маслом посуду, аккуратно поставьте в холодильник для застывания.


Тем временем доведите до кипения 2 стакана молока. Добавьте 1 стакан сахара и перемешайте, пока он не растворится.


Растворите 2 пакетика желатина Нокс в 1/2 стакана холодной воды. Дайте постоять 2 минуты. Добавьте желатиновую смесь к молочно-сахарной смеси.

Смешайте экстракт ванили с 1 пинтой сметаны. Добавить к смеси желатин/молоко/сахар. Взбить электрическим миксером, пока хорошо не смешано. (На самом деле я просто очень хорошо взбиваю до получения однородной массы.) Это ваша «белая» смесь.Дать остыть до комнатной температуры. Не охлаждать!*

К этому моменту желе с лаймом должно застыть, вы поймете, что оно застыло, когда оно станет «липким» на ощупь. Отмерьте 1 1/2 стакана белой смеси и аккуратно выложите ложкой или аккуратно половником слой лайма. Аккуратно наклоняйте сковороду из стороны в сторону, чтобы смесь равномерно распределилась по слою лайма. Аккуратно поставьте в холодильник для застывания.


Далее растворить лимонное желе в 1 стакане кипятка, размешать. Когда растворится, добавить 1/2 стакана холодной воды.Дайте этой смеси остыть до комнатной температуры. Когда первый белый слой затвердеет, осторожно ложкой или аккуратно выложите слой лимона поверх белого слоя. Аккуратно наклоняйте сковороду из стороны в сторону, чтобы смесь равномерно распределилась по белому слою. Аккуратно поставьте в холодильник для застывания.

Когда лимонный слой схватится, перемешайте белую смесь, отмерьте 1 1/2 стакана белой смеси, выложите ложкой лимонный слой, наклоняя, как и раньше. Охладите, чтобы установить.

Повторяйте каждый слой, как указано выше, используя апельсин, затем последние 1 1/2 стакана белой смеси и, наконец, красную смесь.

Когда закончите, дайте форме застыть в течение ночи. Для подачи нарежьте квадратиками. Хранить в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой. Сохраняет свежесть несколько дней.

*Если вам необходимо охладить белую смесь и она затвердевает, осторожно разогрейте ее в микроволновой печи примерно по 10 секунд за раз, каждый раз помешивая, пока смесь не станет однородной. Не позволяйте ему нагреваться, иначе оно растает с другими слоями!

Рецепты диетических сырников из творога без выпечки и в духовке. Шоколадный чизкейк без выпечки Диетический шоколадный чизкейк без выпечки

Этот десерт смело можно назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние килограммы.Почему? В среднем калорийность такого десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм. А ведь калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! Кроме того, это блюдо богато белком, ведь основная начинка – творог или нежирный сливочный сыр. Кроме того, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных для похудения ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

Основа для диетического чизкейка

Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, прежде всего, вам необходимо сделать правильную основу.Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что вам нужно знать:

  • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените его цельным зерном, рисом или льняным семенем. Также можно смешать разные виды муки.
  • Вместо муки лучше использовать овсянку. Можно измельчить их в блендере до состояния муки, а можно просто перемолоть.Если вам нравится хрустящая основа, вы можете оставить все как есть.
  • Отруби также можно использовать для основы. Это значительно снизит калорийность десерта.
  • Чтобы тесто получилось сладким, не используйте сахар. Подойдет любой натуральный подсластитель: мед, стевия, сироп агавы и многое другое.
  • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты гораздо менее калорийны, чем сливочное и растительное масло.
  • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят для овсянки.Такую основу даже не нужно предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, из-за того, что инжир сладкий, даже подсластитель добавлять не нужно.
  • Fruit также можно использовать для скрепления основания. Идеальный выбор – банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

Чизкейк диетический творожный

Этот рецепт десерта содержит мало калорий и прост в приготовлении. Чизкейк КБЖУ пп на 100 грамм будет всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка при минимальном содержании жиров и углеводов, что идеально подходит для здорового питания.

Итак, для торта нужны следующие ингредиенты:

  • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит много клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и способствует похудению.
  • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
  • 1 яйцо
  • Любой подсластитель на ваш выбор, чтобы основа оставалась вкусной и сладкой.

Все смешиваем в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и похожей на крекер.

Для крема нам понадобится:

  • 2 упаковки обезжиренного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он не был кислым, ведь мы готовим десерт.
  • 2 яйца.
  • 10 грамм обезжиренного натурального йогурта. По желанию можно заменить кефиром.
  • Любой подсластитель на ваш выбор.
  • Щепотка пищевой соды.

Сначала нужно отделить белки от желтков. Последний смешать со всеми ингредиентами и взбить в блендере или миксере. Отдельно взбить белки. Главное аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш пирог и отправляем в духовку на 30 минут.

PP Чизкейк творожный без выпечки

Еще один простой рецепт низкокалорийного чизкейка – десерт из зернистых отрубей.

Для основы нам понадобится:

  • 40 граммов отрубей. Вы должны размять их вилкой. При желании можно оставить несколько крупных кусков.
  • 1 банан. Выбирайте спелые фрукты, потому что они слаще. Его также следует размять вилкой.

Теперь смешиваем отруби с бананом, разминаем, выкладываем в форму и ставим в холодильник.

Теперь приступим к начинке:

  • Одна упаковка обезжиренного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
  • 200 г йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах этого йогурта содержится около 60 калорий.
  • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет примерно 33 калории, так что за фигуру можно не волноваться.
  • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
  • Любой подсластитель на ваш выбор.

Дальнейшая подготовка пошагово следующая. Смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем добавить в творожную массу набухший желатин (его нужно предварительно немного подогреть в микроволновке). Выливаем большую часть массы на основу и отправляем в холодильник на один час. Остальную массу еще раз взбить с ягодами и вылить на чизкейк третьим слоем! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

Чизкейк диетический банановый PP

Из бананов можно приготовить и диетический чизкейк.В этом случае они составят полезную основу для нашего десерта, что существенно снизит калорийность основы. КБЖУ такого десерта будет 106/8.5/3.7/13.

Итак, вам понадобится:

  • 400 грамм творога. Выбирайте обезжиренный творог. В 100 граммах этого продукта содержится всего 70 калорий.
  • 100 мл соевого молока. Вы также можете использовать рисовое молоко.
  • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов.Также можно использовать нежирное какао, чтобы еще больше снизить калорийность блюда.
  • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
  • Ванилин и любой подсластитель на ваш выбор. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы уже достаточно сладкие.

Сам рецепт предельно прост. Сначала залейте желатин стаканом воды и дайте ему набухнуть. Оставшуюся воду можно слить.Желатин положить в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и подсластитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь закипит, сразу снимаем с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху залить смесью и поставить в холодильник до застывания.

Чизкейк диетический тыквенный

Отличное решение для правильного питания – чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

  • 220 грамм тыквенного пюре.В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыкву помыть, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды.
  • 100 грамм любого сливочного масла. Конечно, мы используем нежирный сыр, в нем гораздо меньше калорий.
  • Подсластитель. Здесь можно полагаться только на собственный вкус.
  • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, которая идеально подходит для этого рецепта.

Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешать абсолютно все ингредиенты и взбить в блендере.Получаем густую тыквенную массу. По желанию можно добавить ванилин или корицу. Выложить чизкейк в форму и поставить в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

Чизкейк овсяно-творожный PP

Этот вид чизкейка является одним из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм это 130/11/2/15.

Для подготовки основы вам понадобится:

  • 60 г овсяных хлопьев.Их нужно будет немного измельчить в блендере. Муку из них делать не нужно, просто немного перемолоть.
  • 20 г льняной муки. Добавьте больше белка в наш чизкейк
  • 20 грамм меда. Мы будем использовать мед в качестве натурального заменителя.
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

Теперь займемся начинкой для чизкейка pp:

  • 3 упаковки обезжиренного творога.Выбираем мягкий и некислый творог
  • 200 г яблочного пюре. Вы можете купить готовое детское пюре, только убедитесь, что в нем нет сахара, или сделать пюре самостоятельно
  • 2 яйца.
  • Любой натуральный подсластитель. Ставим на ваше усмотрение.

Соедините все ингредиенты и взбейте массу блендером. Оно должно быть густым и гладким без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов.Варить 60-70 минут.

Чизкейк с рикоттой PP

С сыром рикотта также можно приготовить настоящий диетический десерт. Чизкейк КБЖУ пп будет всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

Для основы десерта нам понадобится:

  • 60 г овсяных хлопьев. Используйте грубые хлопья, в них больше клетчатки и питательных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее питательным.
  • 2 яйца. Нам нужны только белки.
  • 60 грамм любого молока.Вы можете использовать обезжиренное молоко или любое растительное молоко.
  • 1 ложка разрыхлителя.

Овсяные хлопья перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. При желании в основу можно добавить любой подсластитель. Белки взбить и добавить в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

Теперь займемся начинкой для десерта pp:

  • 500 грамм сыра рикотта. В этом рецепте мы будем использовать нежирный сорт сыра – Рикотта Лайт.В 100 граммах этого сыра содержится около 145 калорий.
  • Стевия. Стевия хорошо работает в качестве подсластителя.
  • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый вкус.

Сначала отделите белки от желтков. Смешать рикотту с желтками, стевией и ванилью. Все хорошо перемешать. Теперь пришло время добавить к творогу взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и запекаем в духовке при температуре 150 градусов 50-60 минут.

Пока готовится чизкейк, займемся третьим слоем.

  • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить замороженными. Хорошо использовать вишню или смородину.
  • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту калорий.
  • 250 г воды и подсластитель на ваш выбор.

Просто залейте ягоды водой, агаром и стевией. Довести до кипения, помешивать пару минут и затем остудить.

Заливаем охлажденный чизкейк нашим ягодным сиропом (он тоже должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

Чизкейк ПП в мультиварке

Если у вас есть желание испечь чизкейк пп в мультиварке, то это можно сделать по любому понравившемуся рецепту.Но следует знать следующие правила приготовления:

  • Чизкейк нужно выпекать в режиме «Выпечка».
  • Застелите дно пергаментной бумагой, прежде чем ставить дно и наполнять мультиварку. И не просто накрыть, а сделать бортики, за которые потом получится чизкейк. Стороны должны быть не менее 3-4 см.
  • После завершения программы «Выпечка» оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Не открывайте крышку.Дать десерту настояться и немного остыть.
  • Затем контейнер достаем и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и его можно будет доставать.

Как видите, ничего сложного в приготовлении чизкейка нет. Обязательно попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

Если вы на диете и вдруг захотелось сладкого, то это не повод себе отказывать! Вы можете приготовить шоколадный чизкейк с низким содержанием калорий.

Рецепт шоколадного чизкейка с фото

Легкий шоколадный десерт может быть диетическим. Особенно это важно весной и летом, когда все следят за фигурой.

Калорийность этого десерта на 100 грамм составляет 110 ккал. Белки — 16 г, жиры — 2 г и углеводы — 7 г.

Для приготовления потребуются:

  • Нежирный творог — 400 грамм;
  • Мед — 20 грамм;
  • Молоко 1% — 100 г;
  • Желатин — 15 грамм;
  • Какао — 50 грамм.

Способ приготовления:

  1. 15 г желатина замочить в стакане воды на 30 минут.
  2. Затем слейте воду с набухшего желатина (если есть).
  3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
  4. Возьмите все ингредиенты и взбейте их в блендере до однородной массы.
  5. Теперь эту массу нужно переместить в специальную форму и поставить в холодное место (холодильник), чтобы она застыла.
  6. Готовый чизкейк можно украсить мятой или долькой апельсина.

Шоколадный чизкейк с выпечкой (с низким содержанием углеводов)

Из многих видов чизкейков с низким содержанием углеводов этот шоколадный чизкейк выделяется. Из-за расплавленного шоколада, который входит в кремообразное тесто, вы получите толстый и ароматный кусок торта. В то время как традиционный чизкейк с низким содержанием углеводов легкий и воздушный с нотками лимона и ванили.

Это был первый раз, когда я использовала разъемную форму для выпечки, и это значительно упростило весь процесс.Можно использовать стандартные формы для кексов или тортов, но извлечь чизкейк сложнее. Бока формы удобно отрываются от основания, оставляя у вас идеальные бока чизкейка. Это особенно полезно при приготовлении гигантского чизкейка, который не помещается в короткую форму для выпечки.

450 калорий
40 г жиров
11 г белков
7,5 г углеводов

Этот рецепт рассчитан на 8 порций. Время подготовки 30 минут, время приготовления 60 минут.

Ингредиенты:

Шоколадная корочка

  • 1 стакан миндальной муки
  • 4 столовые ложки масла;
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1/16 чайной ложки стевии
  • 1 щепотка соли.

Начинка для чизкейка

  • Сыр сливочный — 450 грамм;
  • 3/4 стакана эритрита (заменитель сахара)
  • 2 яйца;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 85 г несладкого шоколада для выпечки;
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Для приготовления шоколадной глазури растопите 4 столовые ложки сливочного масла и смешайте с миндальной мукой, какао-порошком, корицей и стевией.Хорошо перемешать.

2. Поместите тесто в форму для выпечки. Выпекайте в духовке около 15 минут, или пока корочка не станет твердой и темной.

3. Пока корж выпекается, займитесь начинкой! Взбейте сливочный сыр и эритрит электрическим миксером до однородной массы.

4. Добавить сметану, ванильный экстракт, соль и 2 яйца. Теперь нужно взбить миксером до кремообразного состояния.

5. Растопить шоколад для выпечки в пароварке или просто в небольшой сковороде на медленном огне, постоянно помешивая.

6. Добавьте шоколад и 1 столовую ложку какао-порошка в смесь сливочного сыра. Перемешайте ложкой или резиновой лопаткой, чтобы смешать смесь шоколада и сливочного сыра.

7. Теперь вылейте тесто для чизкейка в форму для выпечки поверх хрустящей глазури.

8. Выпекать в духовке 50-60 минут или пока верх чизкейка не станет темнее, а тесто под ним будет дрожать.

9. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на ночь (в идеале).Даже несколько часов охлаждения лучше, чем ничего. Это поможет чизкейку «загустеть»!

10. Когда кекс остынет, проведите пластиковым ножом по краям формы для выпечки, чтобы освободить его. Расстегните пряжку и снимите форму.

Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками и кусочком темного шоколада. Наслаждаться!

Желаем приятного аппетита!

Очень люблю десерты, которые не требуют выпечки. Как правило, они всегда получаются более диетическими, так как в их состав не входят такие продукты, как мука и масло, которые практически всегда используются в выпечке.Это можно отнести к диетическому .

Предложу 2 варианта чизкейка, один из них будет с шоколадом, он конечно вкуснее, но и калорийность выше. Альтернативным вариантом для него станет чизкейк с заменой шоколада на какао. На приготовление чизкейка у вас уйдет всего 10-15 минут, а всего вместе с закалкой менее 2 часов. Вы сможете приятно удивить своих гостей, не прилагая особых усилий.Также немаловажной будет и дешевизна продуктов для приготовления чизкейка, он будет стоить около 200 рублей.

Первый вариант. Шоколадный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:


Способ приготовления.

  1. 1. Желатин залить 200 граммами кипяченой воды комнатной температуры, хорошо размешать, оставить на 30 минут для набухания.
  2. 2. Если есть лишняя вода, осторожно ее слейте, переложите желатин в кастрюльку и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая влить молоко и добавить шоколад, когда шоколад растает, добавить творог.
  3. 3. Не снимая с огня, все перемешать до однородности.
  4. 4. Вынуть и, не давая остыть, взбить блендером.
  5. 5. Вылить в форму и поставить в холодильник. Вот и все, через час ваш чизкейк без выпечки шоколадный он будет готов.
  6. 6. Готовый чизкейк разрезать на порции и хранить в холодильнике.

Без сладких вкусностей жизнь становится серой и грустной, настроение падает, а характер начинает портиться.Но фигура теряется во многом из-за соблазнительной выпечки! Чтобы оставаться привлекательной внешне и не терять симпатии окружающих из-за приобретенной раздражительности, предлагаем иногда баловать себя приготовлением диетического чизкейка. В своем первоначальном варианте это лакомство считается едва ли не самым калорийным из лепешек. Однако если немного отступить от стандартного рецепта и проявить немного фантазии с изобретательностью, риск прибавить лишних килограммов уменьшится в несколько раз.

Вечная классика

Для начала рассмотрим низкокалорийный чизкейк, максимально приближенный к вашему любимому. Яйцо хорошо взбивают, вводят в него по две столовые ложки муки из овсяных отрубей и творога – мягкого и обязательно обезжиренного. Все это вымешивается с добавлением трети ложки разрыхлителя. При желании добавьте ложку диетического какао. Тесто тонко распределяется по силиконовой форме (без масла! и так не прилипнет), которую ставится в духовку на десяток минут.За это время вы как раз успеете растворить 20 граммов желатина в половине стакана молока, и он набухнет. Для аромата можно добавить немного лимонного сока и ванили. Смесь нагревают до растворения желатина и смешивают со 150 граммами обезжиренного сливочного творога и подсластителем. Полученную массу выливают на остывший корж, а диетический чизкейк ставят в холодильник. Он схватится за пару часов, но для приобретения нужной густоты блюдо лучше оставить в прохладе на всю ночь.

Самый простой рецепт

Для тех, кто не хочет возиться с духовкой, можем предложить диетический чизкейк без выпечки. Вам все равно придется подождать до утра, но действительно меньше суеты. Пять столовых ложек свежевыжатого лимонного сока смешивают с равным количеством воды; в этом составе замачивают девять граммов желатина. Минут через пять жидкость нагревается, когда желатин растворится – остывает. Отдельно полстакана натурального обезжиренного кефира взбивают с тремя столовыми ложками жидкого меда и пачкой (200 г) творога (помните, что он берется обезжиренный).Обе массы соединяются, наконец, очень осторожно вводятся два взбитых до пены белка. Дно формы застилают ягодами-фруктами, сверху заливают смесью – и в холод.

«Нью-Йорк»

Следующий диетический чизкейк содержит в качестве основы сто грамм низкокалорийных чипсов типа «Доктор Корнер». Их крошат прямо руками и смешивают с двумя яйцами. Когда они равномерно распределятся, смесь пропускают через блендер, выкладывают в форму для запекания и выпекают четверть часа при стандартной температуре 180 по Цельсию.Для начинки четыре белка взбиваются до устойчивой пены, затем добавляется подсластитель (желательно жидкий, вроде экстракта стевии) и только потом — еще чуть полкило творога. Желатин готовят по инструкции и вводят в массу. Его кладут на готовый корж, который отправляют в духовку на треть часа. Остудить диетический чизкейк тут же, с приоткрытой дверцей. Это предотвратит растрескивание.

Чизкейк ягодный

Здесь для торта берется 10 г овсяного печенья, его крошка смешивается со взбитым яйцом; из полученного «теста» формируется лепешка и выпекается 10 минут.600 г творога смешивают с двумя столовыми ложками фруктозы, всыпают чернику (примерно 400 г, можно больше), вводят последнюю пенку из 10 белков. На основу выкладывается начинка, а собранный диетический чизкейк возвращается в духовку примерно на полчаса. После остывания его необходимо выдержать в холодильнике не менее 2 часов – для получения плотной структуры начинки.

Чизкейк диетический шоколадный

Многим сладкое без шоколада не доставляет особого удовольствия.А он, как известно, не относится к низкокалорийным продуктам. Однако выход есть: заменить готовый шоколад на какао без сахара. Последнего среди компонентов не должно быть вовсе: его заменяет подсластитель, в качестве которого используется фруктоза.

Сначала готовится основа для диетического чизкейка. Стакан смешивают с четырьмя столовыми ложками какао и двумя фруктозами. В массу вбиваются два крупных яйца. Тесто доводят до однородности и распределяют по форме.Пирог ставится в духовку, разогретую до стандартных для выпечки 180 градусов Цельсия, на треть часа.

Для начинки из четырех яиц отделяют белки и взбивают в плотную массу, до стойких пиков. Его тщательно смешивают по граммам вместе с еще двумя столовыми ложками подсластителя и таким же количеством какао. Начинка выкладывается поверх пирога, а лакомство снова возвращается в духовку, опять на 20 минут.

«Фитнес-наслаждение»

Ягодный диетический чизкейк из творога, выложенный слоями, очень красивый и вкусный.Бисквит для него делается быстро: полстакана овсяных хлопьев пропускают через блендер (можно через мясорубку, но несколько раз), соединяют с двумя яйцами и подсластителем — получается тесто, распределяется по форме и отправляется в духовку на 10-15 минут. Кстати, в качестве подсластителя автор рецепта предлагает использовать стевию, но вы можете взять и ту, к которой привыкли.

Пока торт остывает, по всем правилам инструкции разводится 20-граммовый пакетик желатина: растворяется, нагревается, охлаждается.Три четверти полученной жидкости смешивают с 800 граммами творога и сахарозаменителя. Эта смесь выкладывается на основу – и будущий диетический чизкейк помещается в холод минимум на пару часов. Затем ягоды выкладываются пластом (если у вас замороженные, то их нужно предварительно разморозить), сверху выливается оставшееся желе, а десерт убирается обратно в холодильник до окончательного застывания.

Мраморный чизкейк

Для тех, кто уверенно чувствует себя у плиты, по этому рецепту можно предложить более сложный чизкейк, который получается очень нарядным, мраморного цвета и невероятно вкусным.Натуральный йогурт (полстакана) взбивают блендером (400 грамм) до густой сметаны. Далее добавляются три яйца и подсластитель. Две ложки какао вмешиваются в половину массы, вторую оставляют светлой. Тесто выливают по очереди, формируя полоски и круги. Чизкейк будет выпекаться около часа; после него нужно выдержать около трех часов в холодильнике.

«Творожная сказка»

И напоследок — диетический творожный чизкейк с апельсинами. Для него пять яиц нужно разделить на желтки с белками.Первые хорошо взбиваются с половиной стакана натурального нежирного кефира, полкилограмма творога, подсластителем (этот берется по вкусу) и двумя столовыми ложками крахмала. Наконец, ложкой аккуратно вводят взбитые отдельно взбитые белки. «Тесто» разравнивается в форме.

Два апельсина тщательно очищаем от кожуры: нужно удалить кожуру, семена и беловатые перегородки — все это будет горчить в готовом блюде. Кусочки помещают в блендер и взбивают с двумя столовыми ложками крахмала; начинка высыпается поверх разровненной массы.Апельсиновый диетический чизкейк ставится в духовку; выпечка займет около сорока минут. Он остывает прямо в форме и режется на порции уже полностью остывшим.

Рецепт полезного чизкейка с творогом —

Это спонсируемый пост о рецепте полезного творожного чизкейка, написанный мной от имени Friendship Dairies. Все мнения на 100% мои.

Недавно мне дали задание обманом заставить человека, который не ест творог, насладиться рецептом, в котором был спрятан творог.Моей дочери не нравятся макароны, которые я готовлю, и, как итальянцу, это довольно неприятно, не говоря уже о том, что трудно обойти.

Обычно я по-прежнему делаю рецепт с рикоттой или творогом и просто смотрю, как она ест вокруг него. Не уверен, в чем проблема, но теперь я буду обманывать ее этим полезным рецептом чизкейка с творогом, который заменяет традиционный сливочный сыр для творога.

Посмотрим, заметит ли она его вообще по сравнению с другими рецептами чизкейков.

Как приготовить полезный чизкейк с творогом

Friendship Dairies™ можно найти в нескольких розничных магазинах, мы нашли его в WholeFoods, но он известен тем, что он не густой и не разбавленный, как наши конкуренты.

Я действительно обнаружил, что творог Friendship Dairy выглядит намного гуще, богаче и сырнее, и я надеялся, что он будет соответствовать нашему рецепту полезного чизкейка. Но самое главное, чтобы рецепт десерта легко замаскировался в нашем рецепте.

С чем смешивать ингредиенты для чизкейка?

Мы добавили наш творог, греческий йогурт и цедру лимона в кухонный комбайн

и начали волшебное превращение. Вы также можете попробовать блендер или миксер.

Можно ли приготовить чизкейк без сливочного сыра?

В результате получилась кремообразная консистенция, похожая на чизкейк со сливочным сыром. В результате этот чизкейк будет наполнен дополнительным белком, о чем моей семье тоже не нужно знать, потому что кто хочет, чтобы десерт был здоровым.

Как сделать корж для чизкейка.

Приготовьте корочку для чизкейка также в кухонном комбайне. Мы использовали крекеры Cinnamon Graham, чтобы придать основе уникальный вкус.

Выложите смесь масляной крошки на дно разъемной формы

и приготовьтесь к приготовлению чизкейка по рецепту.

 

Вы когда-нибудь пекли чизкейк? Если у вас есть, если вы только что присоединились к нам сейчас, вы не будете знать, что этот рецепт полезного чизкейка на самом деле сделан из сливочного сыра.

Ну только если подсказать по фотографии.

 

 

Чем покрыть чизкейк?

Пока это выпекалось, мы приготовили смесь ягод, просто приготовив замороженные ягоды и сахар в кастрюле.

Можно ли приготовить чизкейк за день до подачи?

И начинка, и чизкейк должны остыть в течение ночи, поэтому этот полезный чизкейк со сливочным сыром также является идеальным десертом, который можно приготовить заранее.

Пора посмотреть, если наши недоброжелатели творога, разве что хоть словом, заметят, что в этом прекрасном десерте.

 

Просто покройте чизкейк охлажденной фруктовой начинкой, и пусть начнется волшебное преображение.

 

 

Успех этого рецепта лишь доказывает, что творог Дружба является прекрасным дополнением ко всем видам рецептов. Его можно смешивать с соусами, спредами, песто и добавлять в другие популярные блюда, такие как пицца, лазанья и запеканки.

Творог Friendship Dairies™ не только улучшает вкус рецепта, но и дает дополнительные 15 г белка на порцию.

 

А теперь дегустация вкуса моих детей и их мнение о моем новом рецепте чизкейка, который я приготовил на этих выходных.

 

Рецепт полезного чизкейка с творогом 

 

Ингредиенты

  • Для корочки
  • 1 1/2 чашки крошек крекеров Грэма с корицей, измельченных в кухонном комбайне
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла растопленного
  • Для начинки чизкейка
  • 2 1/3 чашки творога Friendship Dairies
  • 1 чашка обезжиренного греческого йогурта
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 2 больших яйца
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 2 чайные ложки универсальной муки
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 чашки смешанных ягод, мы использовали замороженные
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 3 столовые ложки воды

Инструкции

  1. Застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой.Сбрызните стенки сковороды кулинарным спреем.
  2. Разогрейте духовку до 350°F / 176°C.
  3. Для приготовления корочки
  4. Измельчите крекеры Грэма в кухонном комбайне, чтобы получилось 1 1/2 чашки. Добавьте растопленное сливочное масло и взбивайте, пока хорошо не перемешается.
  5. Аккуратно вдавите корж в форму для запекания. Отложите.
  6. Начинка для чизкейка
  7. В кухонном комбайне или блендере на низкой скорости смешайте творог, цедру лимона и греческий йогурт до получения однородной массы.
  8. Добавляйте яйца по одному и перемешивайте до полного растворения. Добавьте ванильный экстракт, кленовый сироп и муку в творожную смесь и перемешайте до полного смешивания.
  9. Вылейте тесто для чизкейка в форму. Выпекать в духовке около 45 минус, пока чизкейк не схватится.
  10. Поместите на решетку для печенья для охлаждения, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но лучше на ночь.
  11. В средней кастрюле смешайте фрукты, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого.Варить 10 минут, часто помешивая или пока не загустеет.
  12. Дайте остыть перед тем, как покрыть чизкейк.
  13. Выложите начинку на чизкейк и подавайте.

Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калории 385 Всего жиров 18 г Насыщенных жиров 9 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 7 г Холестерина 90 мг Натрия 402 мг Углеводов 42 г Волокна 2 г Сахара 30 г Белков 14 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании на сайте stayclosetohome.com должна использоваться только в качестве общего руководства.


 

Обязательно посмотрите, как дочка отведает этот творожный чизкейк!

Теперь ваша очередь удивить их друзей и семью рецептами, приготовленными из творога Friendship Dairies™.