Говяжьи тефтели рецепт с фото, как приготовить тефтели из говядины на Webspoon.ru

Готовим тефтели из говядины в духовке

Этот способ приготовления тефтелей мне очень нравится. Особенно он подходит для холодной поры, когда не нужно искать свежие помидоры и можно обойтись без зелени. Но поскольку я живу в южной стране и зелень у нас есть круглый год, то я всегда её использую по своему желанию. Раньше тефтели я всегда сначала обжаривала на сковороде, потом готовила заливку, а потом тушила тефтели в казанке вместе с подливой.

Этот способ всё упрощает — налепил, сложил, залил и всё приготовилось само, без твоего участия. Если сразу не съели все тефтели и они остаются на следующий день, то их очень просто сложить в кастрюльку вместе с заливкой, а на следующий день только подогреть, хоть в микроволновке порционно, а хоть прямо в кастрюльке на огне. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, с любым салатом или гарниром по желанию.

Как приготовить «Говяжьи тефтели в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тефтелей в духовке возьмём домашний говяжий фарш, лучше в меру жирный или совсем постный, лук репчатый (понадобится для фарша и для заливки), рис, желательно крупный, не крахмальных сортов, морковь, разная зелень, специи любые, томатная паста.

Шаг 2 Ссылка

Рис хорошо промыть и залить холодной водой так, чтобы она едва покрыла рис. Поставить варить до полуготовности. Я всегда кладу в тефтели и голубцы сырой рис, а здесь идёт томатная заливка и я побоялась, что рис может не приготовиться до конца. Поэтому отвариваю его до полуготовности. Это значит, что рис варится на среднем огне, при открытой крышке и как только вода выкипит до конца, то рис можно убирать с огня.

Шаг 3 Ссылка

Зелень нарезать помельче.

Шаг 4 Ссылка

Подготовить все для заливки — лук, чеснок, морковь, томатную пасту.

Шаг 5 Ссылка

В фарш добавить все специи, измельчённый в блендере лук, соль по вкусу, рубленую зелень, отваренный рис и хорошенько перемешать. Я предпочитаю лук измельчать как можно мельче и поэтому для котлет и тефтелей часто использую блендер. Нужно учесть, что рис забирает на себя лишнюю соль, поэтому солить нужно чуть больше привычного. Яйца для тефтелей не используются.

Шаг 6 Ссылка

Из фарша сформировать круглые тефтельки. Можно обвалять их в панировочных сухарях или муке, а можно оставить и так. Я использовала сухари для фритюра. Получилось 17 тефтелек.

Как сделать панировочные сухари

Шаг 7 Ссылка

Выложить тефтели на сухой противень, ничем не смазанный, или в подходящую форму.

Шаг 8 Ссылка

Готовим заливку. Морковь натереть на тёрке. Лук и чеснок мелко порубить.

Шаг 9 Ссылка

В 2 ложках растительного масла сначала обжарить лук и чеснок. Буквально 3 минуты, чтобы овощи отдали свой запах.

Шаг 10 Ссылка

Затем добавить морковь. Обжарить всё вместе 5 минут.

Шаг 11 Ссылка

Добавить томатную пасту, хорошенько прогреть всё вместе на огне, а затем влить воду, добавить соль и сахар. Вкус должен вас полностью устраивать. Если кисловато, то добавить ещё сахар. Дать подливе покипеть 5 минут. Количество воды зависит от вашей формы. Заливка должна покрывать тефтели до половины и не успеть выкипеть при готовке.

Шаг 12 Ссылка

Залить тефтели получившейся подливой.

Шаг 13 Ссылка

Накрыть фольгой и поставить в духовку запекаться до готовности. Температура духовки 200-210°С. Через 20 минут фольгу снять и держать в духовке ещё 15 минут, снизив температуру до 190°С.

Тефтели из говядины

Так получилось, что домашние тефтели из говядины стали у нас дома привычным блюдом.

Во-первых, тефтели готовятся очень быстро. Даже после работы, когда очень устали, приготовить тефтели практически не отнимает много времени, главное чтобы мясо было заранее разморожено. Во-вторых, тефтели в томатном соусе превосходно сочетаются практически с любым привычным гарниром: рисом, картофельным пюре, кускусом. И, в-третьих, что важно, тефтели это всегда очень вкусно. Казалось бы, шарики из мясного фарша тушеные в соусе. Ничего особенного.

Но во многих мировых кухнях тефтели одно из основных блюд. Впрочем, часто сложно отличить тефтели от весьма похожих изделий: шведские фрикадельки, сицилийские тефтели с рисом, крокеты, фалафель, клопсы, короккэ… разница в способе приготовления и составе фарша. Но почти всегда, тефтели содержать добавку — наполнитель. Часто это рис, крупы или лук, но чаще всего — вымоченный хлеб.

В отличие от фрикаделек, которые жарятся (итал. frittatella — жареное) или варят в бульоне, тефтели тушат в соусе. Впрочем, обычно их немного обжаривают, так они лучше сохраняют форму.

При приготовлении тефтелей, как и любых других блюд подобного типа, крайне важно приготовить хороший фарш. Слово фарш произошло от лат. farcio — «начиняю». Т.е. то, чем начиняют. В данном случае мы ничего не начиняем, а используем измельченные продукты для приготовления самостоятельного блюда.

Удивительно изобретение — мясорубка. Мясо или рыба отлично измельчаются ножами в однородный фарш . Мы даже деруны делаем с помощью мясорубки, а вот белорусские драники трем на терку. Я еще помню ручные мясорубки времен моего детства, которые привинчивали к столу. При желании, если мясо достаточно жесткое и жилистое, запросто можно было оторвать мясорубку вместе с крышкой стола. Толи дело современные кухонные комбайны. Многофункциональные электрические приборы для механической обработки продуктов. С огромным количеством насадок и приспособлений. Из которых используется только насадка для измельчения мяса. По себе знаю.

Так получилось, что какое-то время назад мы стали очень редко покупать свинину для готовки. Врачи настояли. Большую часть привычных мясных блюд мы стали готовить из говядины или телятины. Пришлось несколько изменить домашние рецепты, но, как оказалось, оно того стоило. И вообще блюда из говядины получаются даже вкуснее.

Расскажу, как мы готовим тефтели из говядины — почти дежурное домашнее блюдо.

Тефтели с подливкой в духовке

---

Ингредиенты

✔ фарш ассорти — 1 кг
✔ оливковое масло — 2 ст.л.
✔ базилик — 1 щепотка
✔ орегано — 1 щепотка
✔ соль — 2 ч.л.
✔ перец — 1 ч.л.

✔ паста томатная — 4 ст.л.
✔ чеснок — 5 зубчиков
✔ вода — 500 мл.
✔ лук — 3 шт.
✔ морковь — 1 большая

🕜 2 часа 30 минут
👥 5-8 порций
БЖУ*: 9/11/3
Калорийность*: 142 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Смешиваем фарш с луком, солью, перцем и травами. Даем постоять 30 минут.
2. Нарезаем лук и морковь. Обжариваем на растительном масле.
3. Добавляем к овощам томатную пасту, соль и чеснок. Через 5 минут добавляем воду. Кипятим 5-8 минут.
4. Формируем из фарша тефтели и выкладываем в форму. Заливаем подливкой.
5. Закрываем форму крышкой и запекаем тефтели в духовке 1 час, при 180°.
6. Получаем удовольствие от запеченных тефтель в томатном соусе.

---

Полный рецепт

Одно из блюд, которое я помню с самого детства, с которым связаны воспоминания о бабушке и маме — это тефтели. Раньше их готовили постоянно, под любой гарнир: картофельное пюре, рис, гречка, макароны. Их подавали в детском саду, школе, во всех столовых и кафешках.

Но оставим ностальгию и перейдем к самому главному — рецепту этого мясного блюда. Сегодня я покажу как приготовить тефтели, чтобы они были такие же вкусные, как “у мамы”, но с добавлением итальянского шарма. Для начала определяемся с фаршем. Подойдет свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, так называемый ассорти.

При желании, можно использовать и курицу, но тогда у тефтелей не будет такого выраженного мясного вкуса. Я нашла в магазине отличный фарш ассорти, поэтому буду готовить с него. Если есть возможность и время, готовьте фарш самостоятельно. Главное, чтобы он был прокрученным, а не рубленным. Добавляем к фаршу соль, перец и мелко нарезанный лук. Также сыпим травы: базилик и орегано. Именно они в будущем придадут тефтелям шикарный аромат.

Если готовите фарш самостоятельно, будет проще прокрутить лук вместе с мясом. Оставляем мясо на 20-30 минут, в это время начиная готовить подливку. Запекать тефтели я буду в томатном соусе, поэтому приступаем к его готовке. Нарезаем лук и морковь. Лук я режу достаточно крупно, морковь — средне.

На сковороду или сотейник наливаем немного растительного масла и начинаем обжаривать овощи на небольшом огне. Регулярно помешивая, продолжаем жарить в течение 10 минут. За это время лук карамелизируется и с него пропадет горечь.

Теперь самое время добавить томатную пасту. Если нет пасты, добавьте домашний томатный сок, или возьмите помидоры в собственном соку, и мелко их нарежьте.

В крайнем случае используйте кетчуп, но он может дать сильную сладость. Также добавляем 1 ч.л. соли и мелко нарезанный чеснок.

Обязательно даем томатной пасте обжариться минут 5, чтобы из нее пропал “земляной” вкус. Далее наливаем к подливе 500 мл воды, хорошо перемешиваем и даем немного провариться, около 5 минут.

Пока соус доготавливается начинаем лепить тефтели. Размер одной тефтели регулируйте самостоятельно. У меня получилось 9 штук с одного килограмма фарша. Укладываем тефтели в форму, в которой будем их запекать.

Используйте любую посуду, которая предназначена для духовки и имеет высокие борты. Например, противень, кастрюлю или сковородку. Сверху на тефтели выливаем нашу подливку. Жидкость должна полностью покрыть наши мясные шарики. Если немного не хватает, добавьте обычной воды.

Сверху закрываем форму крышкой. При отсутствии крышки, накройте верх посуды фольгой. Запекаем тефтели в духовке, при 180°, в течение 60 минут.

Через час томления в духовке, мы получаем вкусные тефтели в томатном соусе, которые сочетаются с огромным количеством гарниров. Вкус мяса очень насыщенный, тонко подчеркнутый нотками трав.

Многие предпочитают добавлять в мясо дополнительные ингредиенты, но я готовлю исключительно без риса, хлеба, яиц и прочих продуктов, которые в той или иной мере оттеняют мясной вкус.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Тефтели с подливкой в духовке

Тефтели с подливкой в духовке – это сочетание мяса, специй и соуса. И каждой  хозяйке известно, что приготовление тефтелей начинается с подбора основных ингредиентов.

 Необходимо определиться из какого мяса или фарша их приготовить, начинить чем-либо или нет.

Для детского стола чаще всего выбирают диетическое мясо — курицу либо индейку.

А главное, определиться с заливкой, ведь именно благодаря ей блюдо обретает нежность и свою индивидуальность.

Подаются приготовленные тефтели с подливкой к макаронам, крупам, к картофелю или же к овощам и салатам.

Тефтели в томатном соусе в духовке – классический рецепт

Пикантность данному блюду добавляют морковь, лук и, конечно же, томатная паста в качестве заливки.

Ингредиенты:

• Фарш свиной – 0,5кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Рис – 125 гр.
• Томат – 2 ст. ложки
• Душистый перец – пара горошин
• Молотый кориандр – 1 ч. ложка
• Лавровый лист – 4 шт.
• Сахар – 1 ч. ложка
• Мука – 3 ст. ложки
• Вода – 0,5 л.

Приготовление:

Для начала отварить рис. Нашинковать морковь и  лук. Фарш заправить солью и перемешать с морковью, рисом и половиной лука. Образовать шарики и обвалять их слегка в муке.

Лепить тефтели  важно мокрыми руками, чтобы не прилипали к руками.

Обжарить оставшуюся половину лука. Выложить в форму для запекания жареный лук и вылепленные тефтели.  Залить воду, размешанную с томатной пастой, муку и по вкусу специи. Запекать 35 минут, нагрев духовку до 180 градусов.

Тефтели с подливкой в духовке — как в садике

Наверное, все помнят вкус тефтелей, которые мы в детстве ели в садике. А приготовить их совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Фарш смешанный – 0,5 кг.
• Рис – 0,5 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль – 1 ч. ложка
• Мука – 1 ст. ложка
• Сметана 10% – 1 ст. ложка
• Томат – 1 ч. ложка
• Лавровый листок – 1 шт.
• Вода – 1,5 стакана.

Приготовление:

Рис сварить, лук порезать. Совместить всё с фаршем, добавляя соль. Перемешать, руками образовать шарики и обвалять их в муке.

Панировать в муке, сухарях очень важно, чтобы при приготовлении тефтели не теряли форму.

Обжарить тефтельки с каждой стороны. Далее выложить их в форму, залить водой. Добавить ко всему томат, лавровый листок и сметанку. Держать в духовке при 190 градусах 30 минут.

Тефтели со сметанным соусом в духовке

Мягкая сочная консистенция  сметанного соуса понравится любому и отлично подойдет с  любым гарниром.

Ингредиенты:

• Фарш – 0,7 кг.
• Чесночок – 2 зубчика
• Лук – 2 шт.
• Яичко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Мука – 30 гр.
• Сметана 10% – 0,5 стакана
• Сыр – 0,1 кг.

Приготовление:

Лук и чеснок нашинковать, смешать с фаршем и яйцом. Засыпать соль и перец. Из заправленного фарша слепить тефтельки. Морковь потереть, луковицу и сладкий перчик порезать и все вместе жарить на сковороде. Добавить соль, сметану. При закипании влить стакан воды и перемешанный с мукой.  

Соус делать в меру густым, тогда он получится очень нежным.

Еще раз довести до закипания. В форму положить фольгу, выложить  на неё шарики и залить соусом. Запекать 30 мин. при 200 градусах, посыпать натертым сырком, готовить еще 15 мин.

Куриные тефтели с подливкой в духовке

Из-за использования мяса птицы это  блюдо полюбят даже дети, потому что тефтельки получаются довольно мягкой консистенции.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,5кг.
• Лук – 1 шт.
• Соль – 1 ч. ложка
• Крахмал – 1 ст. ложка
• Вода – стакан
• Сметана 20% – 0,2 л.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Мука – 1 ст. ложка

Приготовление:

Луковицу порезать и обжарить. Филе курицы, а также лук, прокрутить через мясорубку. К фаршу добавить соль и крахмал. Слепить шарики и обжарить их до полуготовности. Сложить в форму, полить соусом из растопленного масла, сметаны и муки. Удерживать в духовом шкафу при 190 градусах 30 мин.

Тефтели со сливками в духовке

Довольно просто готовить тефтели со сливками, так как на их приготовление  тратится совсем немного времени. А получившееся блюдо приобретает сливочно-сырный вкус и золотистую корочку.

Ингредиенты:

• Рис – стакан
• Фарш – 0,7 кг.
• Сливки – стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 0,1 кг.

Приготовление:

Из подсоленного фарша, риса и яиц образовать шарики и выложить в форму. Сверху полить сливками и засунуть в духовку на 35 минут при 180 градусах. После этого посыпать  натертым сырком и додержать в духовке до образования корочки.

Гречневые тефтели с подливкой в духовке

Данное блюдо обладает низкой калорийностью за счет использования гречки и куриного мяса. А подливка с зеленью и чесночком, придают тефтелям островатый пикантный вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 0,5 кг.
• Гречка – 60 гр.
• Чеснок – 3 дольки
• Лук – 1 шт.
• Петрушка – пару веточек;
• Сметана 10% – 0,5 стакана;
• Вода – 180 мл.

Приготовление:

Налить 1/3 воды в гречку и варить её до испарения жидкости. Мясо, лук и  чеснок перетереть через мясорубку и приправить полученный фарш солью с перцем. Соединить с приготовленной гречкой, сформировать тефтельки и поместить в форму. Сметану развести с водичкой, посолить, и добавить зелень. Запекать 35 мин. при 180 градусах.

Постные тефтели с подливкой в духовке

Необычные тефтели понравятся любителям бобовых! Не смотря на отсутствие мяса, они получаются мягкими и довольно вкусными.

Ингредиенты:

• Красная чечевица — 1 стакан
• Морковь — 1 шт.
• Рис отваренный — 1 стакан
• Томат — 90 гр.
• Вода – 1,5 стакана
• Сахар – 20 гр.
• Соль, пряности — по вкусу

Приготовление:

Чечевицу залить водой (2 стакана), посолить и варить до размягчения. Добавить рис, соль, натертую морковь и размешать до однородной массы. Вылепить тефтельки и разложить в форме с пергаментной бумагой. Томат разбавить водой,  приправить солью и сахаром и облить полученным соусом тефтели. Запекать при 200 градусах около 40 минут

Тефтели с подливкой в духовке с овощами

Для сторонников более разнообразной пищи, тефтельки с овощами придутся по вкусу.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 гр.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Томат – 2 ложки
• Масло растительное – 20 мл.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать и готовить на сковороде. Присоединить к нему нарезанный баклажан и продолжить обжаривать. Затем туда же поочередно кладем сладкий перец и чеснок. После их томления добавить  томат, соль и перец, немного воды и слегка потушить. В форму уложить сформированные тефтели и залить их тушеными овощами. Готовить в духовке при температуре 190 градусов, минут 35-40.

Тефтели с сыром и подливкой в духовке

Удивительно сочные тефтели, начиненные сыром,  никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

• Фарш – 600 гр.
• Хлебные ломтики – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Молочко – 0,5 стакана
• Морковь  — 1 шт.
• Яичко –  1 шт.
• Томатный соус – 150 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Вода –150 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Соль, приправы, масло по вкусу

Приготовление:

Совместить фарш с луком, яичком, размоченным хлебом и  приправить. Сыр нарезать кубиками. Оформить тефтели, добавив внутрь каждого сырный кубик и уложить в формочку. Обжарить овощи, добавить сметанку, томат и вылить готовый соус на тефтели. Отправить форму на 30 минут в духовку, нагретую до 200 градусов.

Тефтели из индейки с подливкой в духовке

Сметанно-сливочный соус идеально дополнит вкус тефтелей из мяса индейки   и раскроет весь вкус данного блюда.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 600 гр.
• Рис – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана 10% – 120 гр.
• Сливки – 150 мл.
• Мука – 1 ст. ложка
• Соль, приправы по вкусу
• Масло – 2 ложки

Приготовление:

Измельчить мясо индейки с луком, добавить яйцо, готовый рис и приправки. Слепить шарики, запанировать и уложить в форму. Смешать сметану со сливками и полить этим соусом приготовленные тефтельки. Готовить блюдо в духовке 30 минут при 195 градусах.

Тефтели с грибами с подливкой в духовке

Данное лакомство непременно порадуют любителей грибочков.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Рис – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 шт.
• Грибочки – 200 гр.
• Соль и перец и зелень по вкусу
• Томатный сок – стакан
• Сметана  – 3 ст. ложки
• Сахар – 1 ч. ложка
• Мука – 2 ложки
• Вода – 150 мл.

Приготовление:

Отваривать рис минут 10. Грибы, чеснок и луковицу мелко настрогать. Подготовленные продукты вымесить с фаршем, добавляя соль и перец. Прибавить к томатному соку сметану и сахар. В воде разбавить муку и добавить в соус. Образовать из фарша тефтельки и уместить в форму. Залить их приготовленным соусом и готовить в духовке 45 минут при  температуре 200 градусов.

Тефтели с подливкой в духовке по-американски

Данный рецепт удивляет своей простотой и доступностью.

Ингредиенты:

• Свинины – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Сахар – 1 ложка

Приготовление:

Мясо с луком перетереть в мясорубке. Плавленый сыр натереть. Объединить фарш с яйцом, заправить солью и затем слепить тефтели. Убрать кожицу у помидор, порезать и засыпать в формочку. Посолить, добавить сахар и перец и тушить в духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут. Когда помидор пустит сок, выложить туда тефтели и готовить все вместе еще 30 минут.

Тефтели в молочном соусе в духовке

Несмотря на простоту рецепта, тефтели получаются чрезвычайно нежными.

Ингредиенты:

• Фарш – 0,5 кг.
• Лук – 1 головка
• Чесночок – 1-2 зубчика
• Соль и приправы по вкусу
• Булочка – 1 шт.
• Мука – 1 ложка
• Молоко – 250 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.

Приготовление:

Добавить к фаршу размягченную булочку, лук, чесночок, соль и приправы. Муку растворить в нагретом сливочном масле и влить туда молоко. Перемешать всё и готовить 10 минут. Из фарша слепить тефтели, опустить их в форму, залить соусом и готовить в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Тефтели с капустой в томатном соусе в духовке

Эти оригинальные тефтели имеют изюминку —  капусту. Благодаря ей тефтели приобретают насыщенный вкус и  становятся диетическими.

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 300 гр.
• Рис — 100 гр.
• Лук — 1 шт.
• Капуста — 100 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Вода – 2-3 стакана
• Растительное масло — 40 мл.

Приготовление:

Обжарить морковь и половинку лука. Переместить их в форму для запекания. Из риса, фарша, яйца, половинки лука и нашинкованной капусты сформировать тефтельки и выложить их на овощи. Смешать томатную пасту, кипяток и соль и залить тефтели. Готовить в духовке, нагретой до 190-200 градусов, примерно 45 минут.

Тефтели с картофелем с подливкой в духовке

Нет ничего лучше, чем блюдо, которое объединяет в себе два в одном, и гарнир и мясо. Это очень удобное и быстрое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 300 гр.
• Рис — 30 гр.
• Картофель — 4 шт.
• Сухари панировочные – 100 гр.
• Лук — 1 шт.
• Специи и соль — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Чесночок — 1 зубчик
• Соль — 0.25 ч. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Сметана — 1 ст. ложка
• Вода кипяченая — 300 мл.

Приготовление:

Добавить в фарш наполовину приготовленный рис, лук, соль и специи. Слепить тефтели, и опустить их в панировочные сухари. Картофель нарезать ломтиками, и сложить в форму вместе с тефтелями. Соединить томатную пасту с солью, чесноком, сметаной, сахаром и залить водой. Залить соусом тефтели с картофелем. Томить в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Рецепт тефтелей в соусе в духовке – нежных и невероятно вкусных!

Добры день дорогие читатели сегодня приготовим тефтели с подливкой в духовке. Не знаю как у вас, но мое знакомство с тефтелями произошло в садике именно от туда я помню этот нежный вкус и аромат этого блюда.

К сожалению многие из нас тефтели готовят очень редко. Хотя по возможности съедают их полностью. Хотя для того что бы их приготовить много кулинарного опыта не нужно так как все вкусное просто. Ну по судите сами фарш, рис и немного хлебного мякиша вот практически и весь состав тефтели. И если готовить тефтели в духовке то это очень просто.

Конечно это далеко не все ингредиенты используемые в приготовлении данного блюда к тефтелям часто подают подливу на приготовление которой так же не тратится огромное количество времени. Как в приготовлении остальных блюд в приготовлении тефтелек есть свои маленькие секреты о которых вы сможете прочитать ниже.

И как всегда не стану ограничиваться одним рецептом так как их огромное количество. Так сказать для любого гурмана. Поэтому опишу несколько рецептов приготовления тефтелей с подливой в духовке. Для того что бы вам было проще подобрать для себя тот рецепт который вам понравится по всем параметрам.

Как приготовить тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом как есть классика. Блюдо получается нежным и довольно бюджетным за счет добавления риса в фарш.

ИНГРЕДИЕНТЫ для тефтелей:

• 500-грамм фарша (любой)
• 1,5 стакана вареного риса.
• 1 головка лука.
• 1 куриное яйцо.
• 2-3 столовых ложки пшеничной муки.
• Соль перец по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ для томатного соуса:

• 1 столовая ложка томатной пасты:
• 2-3 зубчика чеснока.
• 2 листа лаврушки.
• 1 морковь.
• 1 головка лука.
• 1 столовая ложка сахарного песка.
• 1 столовая ложка сладкого красного перца (паприка).
• Растительное масло.
• Соль перец по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕФТЕЛЕЙ:

☑ Лук нарезать мелкими кубиками. Для того что бы он успел приготовиться. Очень важно мелко нарезать лучок. Время приготовления тефтелей в духовке не большое и за этот короткий срок лук должен успеть дойти до нужной кондиции.

☑ Морковь натереть на обычной терке.

☑ С чесноком можно поступить по разному можно нарезать, а можно просто пропустить через пресс. Как вам угодно. Но скажу одно если нарезать то весь вкус остается в кусочках, а пресс забирает часть вкуса. Количество чеснока в этом блюде регулируйте сами по своим предпочтениям. В принципе можно обойтись и без чеснока, но лучше добавить хотя бы один зубок. Что бы подарить блюду полноценный вкус и аромат.

☑ Что касаемо фарша то как уже раньше говорилось можно использовать любой фарш от свиного до куриного. Но конечно лучше использовать смешанный вариант половину взять свиного, а вторую половину говяжьего.

☑ Рис. Рис предварительно варим и добавляем в фарш уже вареный готовый рис. Для того что бы правильно сварить рис нужно его предварительно промыть 4-5 раз что бы смыть рисовую клейкую муку. Затем переложить в кастрюлю налить воды на 2-3 см. выше риса и варить его 12-15 минут. За это время вода выкипит а рис полностью приготовится. После сливаем остатки воды (если налили больше) промываем рис под проточной водой и перекладываем в миску для остывания. Для приготовления тефтелей лучше всего подходит рис круглозернистый.

И так практически все ингредиенты готовы можно начать их смешивать.

☑ Все ингредиенты смешиваем в одной миске. Фарш, рис, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, приправы к мясу. И хорошо руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.

☑ После оставим фарш для пропитки буквально на 2-3 минуты. Затем еще раз хорошо все перемешиваем и можно начать формировать тефтели из получившегося сырья.

☑ Далее нам потребуется немного муки разделочная доска или большое блюдо.

При формировании тефтелек важно делать их одинакового размера. Для того что бы все приготовилось равномерно и с эстетической стороны тоже приятно когда все шарики одно размера.

☑ И так лепим шарик из фарша окунаем его в муку и выкладываем на доску. И так пока не кончится фарш.

☑ Готовые шарики требуется обжарить на растительном масле до характерного румянца.

☑ Наливаем в сковородку масло, разогреваем его и обжариваем тефтели. Обжаренные тефтели аккуратно перекладываем на блюдо.

Тем временем можно приготовить томатный соус.

☑ Чистим вторую головку лука режим её также кубиком и отправляем на сковороду для обжарки. Как только лук стал немного прозрачным добавляем тертую морковь и все вместе обжариваем до характерного румянца.

☑ К зажарке внести заготовленную томатную пасту перемешать и томить в течении 2-3 минут.

☑ Далее вливаю 3 стакана воды. С водой ту все не однозначно. Если есть желание сделать соус густым воды вливайте меньше хотите по жиже воды больше.

☑ Добавили воду перемешали. Дали закипеть соусу. Добавили паприку соль перец лаврушку и зелень по желанию. Накрыли крышкой потомили 3-5 минут. Соус готов.

☑ Тефтели переложить в небольшую кастрюлю залить приготовленным соусом и поставить на огонь. Если соуса не хватает долейте немного воды.

☑ Довести соус до уверенного кипения затем убавить огонь и томить при закрытой крышке не менее 30 минут.

☑ По истечении времени пробуем верхнюю тефтельку на готовность. Если верхняя готова то нижние точно готовы.

☑ Перекладываем шарики из кастрюли на блюдо поливаем соусом и можно присыпать мелко нарубленной зеленью. Подаем готовые тефтели в томатном соусе к столу. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре. Приятного аппетита.

Выводы

Следить за питанием на диете первое время очень сложно. На фоне начального стресса и перестройки сложно привыкнуть к новым требованиям в рационе. Однако чем больше здоровое питание затягивает, тем увереннее результаты в оздоровлении. И уже подстегивает не одно упрямство, а первый прогресс.

Большую роль играет, насколько вкусные блюда на столе. Тефтели способны утолить физический и духовный голод. Не только худеющий, но и все его домочадцы будут с нетерпением ждать семейных обедов.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Тефтели в духовке в сметанном соусе

Да дорогие мои читатели не только в томатном соусе но и в сметанном можно приготовить тефтели. Если еще не разу не пробовали то самое время начать готовить тефтели в духовке под сметанным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 350 грамм свежего мяса.
• 1 кусок белого хлеба. (мякишь).
• 500 грамм свежей капусты.
• 2 головки лука.
• Сухари панировочные.
• Соль перец по вкусу.
• 50 грамм сыра твердого сорта.

ИНГРЕДИЕНТЫ для сметанного соуса:

• 5 столовых ложек сметаны.
• 1,5 стакана молока.
• 3-4 столовых ложки муки.
• 3 столовых ложки сливочного масла.
• Соль перец по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Из мяса приготовить фарш прокпустив его через мясорубку.

☑ Лук очистить и также пропустить его через мясорубку.

☑ Хлеб также пропускаем через мясорубку.

☑ Полученные ингредиенты смешать вместе по солить по перчить и хорошо перемешать до однородного состояния.

☑ Из полученного фарша лепим одинаковые шарики и складываем их на разделочную доску.

☑ Для того что бы фарш не прилипал к рукам смачивайте руки в воде.

☑ Пол кочана капусты разрезать как показано на картинке.

☑ Капусту отправляем в кастрюлю с водой и ставим её на огонь отвариваем капусту до полу готовности.

☑ Сливаем воду с кастрюли так что бы не повредить целостность капусты.

☑ Пока капуста немного остывает приготовим сметанный соус.

☑ На сковороде растопить масло. К маслу добавить муку и обжарить муку на масле 1-2 минуты постоянно перемешивая что бы мука не подгорела.

☑ К муке и маслу выкладываю сметану и молоко. Все хорошо перемешиваю венчиком.

☑ Довожу массу до густоты и томлю при закрытой крышке 3-4 минуты на медленном огне. Время от времени перемешивая сосу предотвращая подгорание.

☑ Далее берем форму для запекания и на дно выкладываем капустные дольки.

☑ Сверху на капусту разложить подготовленные тефтели.

☑ Тефтели залить сметанным соусом и поставить форму в горячую духовку.

☑ Соус должен закрыть тефтели практически до самого верха. Оставьте макушки не прикрытыми по ним будем определять готовность блюда.

☑ И так ставим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекаем тефтели в духовке пока на тефтели не преобретут характерный румянец.

☑ Как только макушки за золотятся отсекаем еще минут 5 и выключаем нагрев духовки.

☑ Даем блюду по томиться 3-4 минуты и можно доставать блюдо из духовки.

☑ Тефтели в духовке под сметанным соусом готовы приятного аппетита.

Принципы правильного питания

Диетическое питание – целый комплекс предписаний, разрешений и запретов. Не стоит воспринимать составление правильного меню, как пытку. Скорее это творческий процесс, постоянный поиск одновременно вкусных и низкокалорийных сбалансированных блюд. Ни одно звено в сценарии питания не должно выпадать. Все от закуски до горячего, от напитков до десертов должно вписываться в диетические рамки.

Без вторых блюд сложно представить суточное меню. Они обязательны во время обеда, на ужин, а иногда они составляют и перекусы. Все мечтают о продукте сбалансированном, легком в приготовлении, универсальном (чтобы и на семейный обед, и для гостей, и детям, и взрослым). Отвечают этим основным требованиям диетические тефтели из говядины.

Тефтели в духовке диетические из индейки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 грамм мясо индейки.
• 300 грамм сливок.
• 1 головка лука.
• 1 морковь.
• 100 грамм риса.
• 3-4 зубчика чеснока.
• 2 яйца куриных.
• 1 пучок зелени.
• Соль перец по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Зелень мелко нашинковать.

☑ Морковь натереть на обычной терке.

☑ Чеснок пропустить через пресс.

☑ Лук режим на мелкие квадратики.

☑ Мясо освободить от костей и прожилок, перекрутить на мясорубке.

☑ Смешать мясо с овощами добавить яйцо соль, перец, рис и хорошо все перемешать до однородной массы.

☑ Из фарша лепим тефтели складываем на подготовленную форму.

☑ Когда все тефтели разложены можно приготовить заливку.

☑ Сливки выливаем в миску добавляем немного соли перца и зелени все хорошо взбалтываем венчиком и заливаем тефтели в форме.

☑ Разогреть духовку до 180-190 градусов. Выпекаем тефтели в духовке около 45 минут.

☑ Через 45 минут проверить готовность риса. Если риск не твердый и хорошо жуется можно считать что тефтели полностью готовы приятного аппетита.

Ингредиенты на четыре порции

• Основное
• Говяжий фарш 450 г
• Лук зелёный 3 перо
• Лук репчатый 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец душистый молотый 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая 1 ст. л.
• Рис длиннозернистый 100 г
• Смесь хмели — сунели 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Заливка
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Томатная паста 1. 5 ст. л.
• Чеснок 2 зубчик

Тефтели в духовке с подливкой рецепт как в детском садике

О да в садике тефтельки были то что надо. Как сейчас помню 2 тефтели и картофельное пюре с подливкой. Вот времена были просто объедение.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 грамм свиного фарша.
• Стакан риса.
• 3 столовых ложки томатной пасты.
• 2 листа лаврушки.
• 2 головки лука.
• 2 столовых ложки сметаны.
• 1,5 стакана воды
• 1 столовая ложка муки.
• 1 яйцо.
• Соль перец по вкусу.
• Зелень для украшения.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑Рис хорошо промыть налить воды в кастрюлю чуть выше риса на 2-3 см. ставим кастрюлю на огонь и после закипания варим ровно 8 минут. Затем сливаем воду и промываем рис в проточной воде 2-3 раза. Откладываем в сторону.

☑ Промывать рис нужно для того что бы остановить процесс варки так как рис еще горячий то он будет продолжать готовится не смотря на то что кастрюля не на плите. А так холодной водой мы полностью приостановим процесс приготовления риса и в тефтелях он не разварится, а как раз дойдет до нужно консистенции. С рисом разобрались идем дальше.

☑ Лук очистить и нарезать как можно мельче и желательно кубиками, а еще лучше пропустить его через мясорубку.

☑ И так теперь у нас есть мясо, то есть фарш, лук и яйцо. Все это нужно смешать и довести до однородности.

☑ Из фарша слепить тефтели обмакнуть в муку и каждую обжарить до золотистого цвета на сковороде.

☑ Томатная паста разбавляется 1,5 стаканами воды и получившейся жижей заливаем за раннее сложенные тефтели в сковороде.

☑ Ждем закипания подливы убавляем нагрев в половину и томим тефтели в течении 10 минут.

☑ Далее развести подготовленную муку в стакане воды залить тефтели. Солим перчим по вкусу добавляем приправы. Ставим сковороду в духовку. Готовим тефтели в духовке при 190 градусах до готовности это приблизительно около 30 минут. Все зависит от особенности вашей духовки.

☑ Пока готовятся тефтели можно успеть сварить макароны или картофельное пюре для того что бы с ними подать тефтельки.

Приятного аппетита.

Тефтели диетические из говядины с подливой. Рецепт + фото

Тефтели диетические с подливой

Тефтели диетические с подливой

Ингредиенты:

• Мясо (говядина) — 600 г;
• Белый рис — 1/2 стакана;
• Яйцо — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Картошка – 1 шт.;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Сладкий перец — 1 шт.;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Лавровый лист – 2 листика;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Сметана – 100-150 г;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;
• Вода – 400-500 мл.

Способ приготовления:

 
Рис тщательно промываем и варим до полуготовности. После чего даем ему остыть, а сами занимаемся фаршем.

Рис отварной

Говядину, лук, картошку нарезаем на кусочки и прокручиваем через мясорубку.

Делаем фарш

В готовый фарш добавляем остывший рис, соль, перец, специи по вкусу и яйцо. Тщательно все перемешиваем.

Фарш для тефтелей

Для приготовления подливы измельченный лук обжариваем до золотистой корочки, после к нему добавляем натертую морковь и нарезанный сладкий перец. Обжариваем все в течение 5 минут.

Лук, морковь и сладкий перец


Зажарка для подливы

После добавляем томатную пасту, муку, соль, перец, специи, все перемешиваем и заливаем воду. Только после этого заправляем подливу сметаной и опять все перемешиваем. Оставляем томиться на медленном огне.

Добавляем томатную пасту и муку


Не забываем про сметану

Тем временем формируем из фарша тефтели.

Формируем тефтели

Погружаем наши тефтельки в доведенную до кипения подливу и оставляем на медленном огне тушиться в течение 1 часа.

В процессе

Для аромата можно добавить зубчик чеснока и лавровый лист.

Для аромата

После приготовления подаем наши диетические тефтели со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Наши готовые нежные диетические тефтели в подливе!

Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Говяжий фарш 400 г

Лук 1 головка

Куриное яйцо 1 штука

Белый хлеб 1 кусок

Чеснок 4 зубчика

Тертый твердый сыр 2 стакана

Укроп 3 стебля

Смесь перцев по вкусу

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Лавровый лист 1 штука

Помидоры в собственном соку 750 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Шведские фрикадельки, запеченные в простой духовке

Шведские фрикадельки, запеченные в духовке

Запеките эти легкие шведские котлеты в духовке.

На той же сковороде приготовьте подливку. Вкусно легко.

Люблю фрикадельки. Особенно шведские котлеты. Они олицетворяют комфортную пищу — обжаренное мясо снаружи, мягкая середина, все смешанное в сливочную горку подливки.

Что мне не нравится, так это все этапы их создания; это как если бы вы собирали книжную полку Borgsjö.Вам нужно приправить мясо, сформировать фрикадельки, обжарить их партиями, а затем приготовить соус (вот такая версия). Проще было бы просто поехать в ИКЕА.

Я устранил проблему в своей версии шведских фрикаделек.

Еще нужно приправить мясо и скатать все шарики. Но вы бросаете их на большую сковороду и ставите для приготовления в горячую духовку. Позже в эту сковороду добавляются ингредиенты для подливки, а затем подливка тоже готовится в духовке. Конечно, это проще, чем собрать книжную полку.

Фрикадельки любят почти все. Вы можете одеть их как можно выше или ниже. Эти фрикадельки с беконом и чизбургером отлично подойдут для уютного домашнего ужина в будние дни. Вы должны попробовать эти:

А теперь вернемся к шведским тефтелям:

Распечатать

Описание

Запеките эти легкие шведские тефтели в духовке. На той же сковороде приготовьте подливку. Вкусно легко.

---

Состав

• спрей для выпечки
• 1/2 стакана универсальной муки, разделенной на части
• 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
• 1/4 стакана молока
• 1 фунт.постный говяжий фарш
• 1 фунт постного свинины
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 и 1/4 ч. Л. соль, дробленая
• 1/2 ч. Л. грубый черный перец
• 1/4 ч. Л. душистый перец
• 1/4 ч. Л. мускатный орех
• 3 стакана говяжьего бульона
• 1/4 стакана сливок

---

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 ° F. Сбрызните большую сковороду с бортиком спреем для выпечки. Выложите на тарелку 1/4 стакана муки.
2. В небольшой миске смешайте панировочные сухари и молоко. В большую миску положите говяжий фарш, свиной фарш, яйцо, черный перец, 1 чайную ложку соли, душистый перец и мускатный орех. Добавьте панировочные сухари и молочную смесь. Перемешайте, но не переусердствуйте. Слишком сильное перемешивание делает котлеты жесткими.
3. Раскатайте мясную смесь в шарики диаметром от 1 до 1 и 1/4 дюйма. Каждый из них будет весить менее 30 граммов, если вы хотите взвесить их, чтобы получить представление о размере. У вас получится около 40 фрикаделек. Скатав каждый шарик, бросьте его на тарелку с мукой и аккуратно раскатайте, чтобы он покрылся легким слоем муки.Выложите посыпанные мукой шарики на смазанную маслом сковороду одним слоем. Сбрызните каждый шарик спреем для выпечки. Выпекайте, пока дно не станет очень коричневым, 20-25 минут. С помощью металлической лопатки соскребите фрикадельки снизу и переверните. Варить еще 5 минут.
4. Пока фрикадельки готовятся, насыпьте оставшуюся четверть стакана муки в банку с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте говяжий бульон, накройте крышкой и хорошо встряхните, наклоняя из стороны в сторону, чтобы удалить всю муку со дна и действительно смешать ее с бульоном.Снимите крышку и добавьте взбитые сливки и оставшуюся 1/4 чайной ложки соли. Снова встряхните. Слейте жир с фрикадельки, если таковой имеется. Вылейте бульонную смесь сразу на горячую сковороду с фрикадельками. Верните его в духовку и готовьте, пока не начнут пузыриться края, около 5 минут. Размешивать. Варить до загустения и горячего еще 4-5 минут. Переложите в сервировочную миску.

4 фрикадельки 2541 г 545,1 мг 14,2 г 9,4 г 20,7 г 85,7 мг

Ужин с фрикадельками и соусом — Красивая жизнь в пригороде

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

Ужин с фрикадельками и соусом — быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.Сытные фрикадельки и сочная подливка идеально подходят к картофельному пюре! Готово менее чем за 1 час.

Я знаю, что мои дети всегда будут есть фрикадельки. Фрикадельки со спагетти , фрикадельки в кисло-сладком соусе , фрикадельки из бефстроганова , а также тефтели с соусом. И мне это нравится, потому что фрикадельки тоже одни из моих любимых. Что мне еще в них нравится, так это то, насколько легко их сделать.

Готово менее чем за час!

Этот ужин с фрикадельками и соусом быстрый и простой, и он может быть на вашем столе менее чем за час.Так что они не только быстрые, но и все ингредиенты для их приготовления просты. Фактически, у вас, вероятно, уже есть все они.

Обильный домашний соус, который легко приготовить!

Для этого рецепта я делаю простую фрикадельку из говяжьего фарша и делаю соус из консоме. Я всегда стараюсь иметь под рукой консоме, потому что я использую его во многих рецептах, но он лучше всего подходит для приготовления соуса. Вы можете использовать говяжий бульон, но я считаю, что его вкус не такой насыщенный и насыщенный, как у консоме.Я использую 2 банки для этого рецепта, потому что нам нравится много подливок … все должно быть залито подливой. Да.

Так хорошо подается на подушке из картофельного пюре со сливками. Ням.

Идеальный ужин в будние дни… Надеюсь, он вам понравится!

Советы по рецептам фрикаделек и подливок:

• Фрикадельки: по этому рецепту отлично сочетаются домашние фрикадельки или тефтели, купленные в магазине.
• Идея питания: подавать с картофельным пюре и тушеной зеленой фасолью или простым салатом.
• Остатки: любые остатки соуса можно заморозить.

1x2x3x

Фрикадельки:

• 2 фунта говяжьего фарша
• 1 небольшой измельченный лук
• 1 яйцо
• соль и перец

Соус:

• 2 банки консоме по 10,5 унций
• 2 столовые ложки масла
• 4 столовые ложки муки
• 2/3 стакана сливок
• свежемолотый перец

Картофельное пюре:

• 5-6 крупных картофелин, очищенных и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 — 1/2 стакана пахты
• соль
• перец свежий молотый

Приготовление фрикаделек:

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Смешайте говяжий фарш, измельченный лук, яйцо, соль и перец.

• Сформируйте фрикадельки круглой формы примерно 1,5 дюйма.

• Поместите фрикадельки на противень и запекайте 30-35 минут или пока центры не станут розовыми.

Приготовление соуса:

• Пока фрикадельки запекаются, можно начинать подливку.

• В сковороду добавьте консоме и тушите на слабом или среднем огне.

• В небольшой миске смешайте масло и муку.

• Добавьте смесь масла и муки в консоме и взбивайте, пока соус не начнет пузыриться и не загустеет.

• Когда смесь загустеет, добавьте сливки и тушите, пока смесь снова не загустеет.

Приготовление пюре:

• Пока фрикадельки готовятся, а соус кипит, можно начинать картофель.

• Варите картофель, пока он не станет мягким.

• Полностью слейте воду.

• Добавьте масло и сливки и разомните до получения однородной массы. Примечание: я начинаю с 1/4 стакана сливок и при необходимости добавляю еще.

• Приправить солью и перцем.

Собираем все вместе:

• Когда фрикадельки прожарятся, добавьте их в подливку и тушите на слабом огне около 5 минут.

• Подавать с картофельным пюре.

ПИН!

Еще рецепты фрикаделек:

Удачного дня!

• Facebook
• Твиттер
• Pinterest

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Семейные фрикадельки с коричневым соусом Рецепт

Рекомендации по питанию (на порцию)
414	калорий
27 г	жир
7 г	Углеводы
34 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	414
% Дневная стоимость *
27 г	35%
Насыщенные жиры 8 г	38%
134 мг	45%
683 мг	30%
7 г	2%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 2 г
34 г
Витамин С 11 мг	53%
Кальций 53 мг	4%
Железо 3 мг	19%
Калий 554 мг	12%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Утешительные, пикантные котлеты всегда являются хитом за семейным обедом. Этот рецепт хорошо приправленных фрикаделек с соусом идеально сочетается с горячей лапшой, картофельным пюре или рисом; добавьте овощ, и у вас есть полноценное блюдо.

Это классический американский препарат для фрикаделек, в котором говяжий и свиной фарш сочетается с молоком, яйцом, панировочными сухарями, луком и болгарским перцем, а также приправами.Фрикадельки обжариваются, а затем готовятся в говяжьем бульоне для придания аромата. Простая подливка — это богатый и вкусный завершающий штрих.

Невероятно простой в приготовлении рецепт и идеальная комфортная еда, которая понравится всей семье.

Легко запеченные шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки вполне могут стать ужином в будние дни, если вы воспользуетесь моим простым способом их запекания! От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.

---

Это прозвучит так банально, но я впервые помню, как попробовал шведские тефтели, был в IKEA.Я никогда раньше не был в этом культовом магазине, и, чтобы получить в полной мере впечатления, я ел в ресторанном дворике. Фрикадельки были настолько вкусными, что я купила их в замороженном отделении. Это был легкий и вкусный ужин.

К сожалению, ближайшая к нам IKEA находится в нескольких часах езды. Поэтому мне пришлось придумать способ воссоздать их дома, чтобы приготовить шведские фрикадельки.

Я с самого начала признаю, что моей целью при разработке этого рецепта не было воссоздание самых настоящих шведских фрикаделек, известных человеку.Моей целью были восхитительные шведские фрикадельки, которые достаточно легко перекусить в будний день.

Мысль о том, что стою над раскаленной и жирной плитой, жаришь несколько партий фрикаделек, отпугивает меня по ночам. Это не то, что я хочу делать с маленьким ребенком на моем попечении. Но несколько лет назад я обнаружил кое-что удивительное: можно печь тефтели! Для меня это изменило правила игры и означало, что мы могли наслаждаться шведскими фрикадельками чаще, чем пару раз в год.

Итак, вот мой рецепт шведских фрикаделек легкого приготовления!

Прежде всего, вот что вам понадобится для фрикаделек: свиной фарш, говяжий фарш, молоко, яйца, панировочные сухари (я использую панировочные сухари панко), мускатный орех, чесночный порошок, луковый порошок, перец и соль.

Начните с легкого взбивания яиц.

Поместите все ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте руками. Вы должны быть тщательными, но не переусердствовать. В противном случае фрикадельки могут затвердеть.

Раскатайте мясную смесь в шарики размером 1 1/2 дюйма. У вас должно получиться около 46 фрикаделек.

Выпекать в духовке с температурой 400 ° F (205 ° C) 15–20 минут или до полной готовности. Вы можете проверить, готовы ли они, разрезав жертвенную фрикадельку пополам.

А пока пора приготовить соус! Вам понадобится масло, мука, соль, перец и молоко.

По сути, вы готовите заправку, растапливая масло, добавляя муку, соль и перец и готовя в течение 2 минут.Затем вы постепенно вбиваете молоко, доводите его до кипения и кипятите в течение одной минуты. Это очень просто!

Добавьте тефтели в подливу.

При желании можно украсить петрушкой.

Мне очень нравится подавать запеченные шведские котлеты с брусничным соусом или джемом.Это может показаться странным, но подумайте об этом как о клюквенном соусе. На самом деле он очень похож на вкус, и вы можете заменить его клюквенным соусом, если не найдете брусничного соуса.

Я люблю подавать фрикадельки и подливку с картофельным пюре. Это довольно мечтательно.

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Согласно моим исследованиям, бульон и подливка на основе сливок являются более традиционными.Я попробовал эти шведские фрикадельки с этой альтернативой, и мы предпочли мой обычный молочный соус. Вот что я здесь включил.
• Я видел, как люди подают шведские фрикадельки с лапшой вместо картофельного пюре. Для меня это звучит прекрасно!

Вот ссылка на рецепт для печати: Шведские фрикадельки легкого приготовления

Вы когда-нибудь пробовали шведские котлеты? Как их обслуживали?




Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт шведских фрикаделек {запеченные в духовке}

Легкие шведские фрикадельки, приготовленные из смеси ароматно приправленной говядины и свинины, засыпанные одеялом из богатой домашней подливки .


Они совершенно сытные и нежные, и вам понравится, что эта версия запечена в духовке, поэтому вам не нужно обрабатывать каждую фрикадельку по отдельности и готовить двумя партиями, чтобы поместиться в сковороде.

Что такое шведские фрикадельки?

Шведские фрикадельки — это классическое шведское блюдо, обычно состоящее из смеси мясного фарша, ярких специй и жирной сливочно-мясной подливки.

Традиционно они подаются с картофельным пюре и сочетаются с ярким сладким брусничным джемом (по вкусу очень похожим на клюквенный соус).

Утешительный домашний ужин, который обязательно понравится! И я упоминал, что они намного лучше, чем у Ikea?

Шведские фрикадельки, видео

Я люблю их в сочетании с обоими, когда у меня есть время приготовить картофельное пюре, но для более легкого ужина в будние дни они также вкусны и подаются на подушке из яичной лапши, приготовление намного проще!

Какие ингредиенты входят в состав шведских фрикаделек?

• Свежие панировочные сухари : свежие панировочные сухари придадут лучший вкус и текстуру, чем сушеные.
• Специи — мускатный орех , душистый перец , кардамон , соль и перец : эти специи придают фрикаделькам неповторимый вкус. Если у вас нет кардамона, вы можете отказаться от него, потому что он дороговат.
• Масло и мука : необходимы для основы заправки для маслянистой, хорошо загустевшей подливки.
• Желтый лук и чеснок : они добавляют много аромата, чеснок не такой традиционный, но я говорю, что немного никогда не повредит.
• Молоко : добавляет влагу фрикаделькам. Предпочтительно использовать целиком или 2%.
• Яичные желтки : Я предпочитаю использовать только желтки, чтобы яичные белки не делали тефтели эластичными или сухими.
• Говяжий фарш и свиной фарш : смесь двух ингредиентов придает идеальный вкус. Я использую 85% нежирной говядины. Жиры делают котлеты сочными и нежными, к тому же они лучше подрумянятся.
• Говяжий бульон : Я предпочитаю использовать бульон с низким содержанием натрия, но подойдет и обычный.
• Густые сливки : не стесняйтесь использовать меньше бульона и больше сливок для еще более насыщенного соуса.
• Вустерширский соус : придает соусу большую глубину вкуса и действительно усиливает вкус говядины.
• Свежая петрушка : это просто добавляет приятный яркий цвет в паре с блюдом с нейтральным оттенком.

Как приготовить лучшие шведские фрикадельки

• 1. Разогрейте духовку, подготовьте противень. : разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите противень 18 на 13 дюймов с обрамлением алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
• 2. Замочите панировочные сухари и приправу. : добавьте панировочные сухари, мускатный орех, душистый перец, кардамон, 1 чайную ложку соли (или по вкусу), 1/2 чайной ложки перца в большую миску.
• Влейте молоко и перемешайте вилкой, дайте остыть во время обжаривания лука.
• 3. Обжарить лук и чеснок : растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 12-дюймовой сковороде на среднем огне.
• Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и слегка золотисто-коричневым, около 6 минут, добавляя чеснок в течение последних 30 секунд.
• 4. Приготовить смесь для фрикаделек : добавить говядину и свинину к смеси панировочных сухарей вместе с яичным желтком и луковой смесью.
• Осторожно перемешайте смесь, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
• 4. Формируйте отдельные фрикадельки. : вынимайте по 1 унции теста (используя либо средний совок для печенья, либо почти 2 столовые ложки каждого) и сформируйте шарики.
• Совет: если смесь липкая для работы, попробуйте охладить ее 30 минут и скатать слегка влажными руками.
• 6. Выровняйте по противню : переложите сформированные фрикадельки на выстланный противень, расположив их рядами, равномерно разложив их.
• 7. Выпекать фрикадельки : запекать в предварительно разогретой духовке до полной готовности (центр должен показывать 160 градусов на мгновенном термометре), около 18–22 минут. Видите, как передний ряд красиво подрумянивается снизу?

Как приготовить сливочно-шведский соус с фрикадельками

Пока фрикадельки запекаются в духовке приготовьте подливку :

• 1.Сделайте ру : в той же сковороде, которая использовалась для обжаривания лука, растопите оставшиеся 3 1/2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить муку, варить и взбивать до золотистого цвета, около 3 минут.
• 2. Добавить жидкости : при взбивании медленно влить бульон и сливки. Добавить в Вустерширский соус, приправить солью и перцем по вкусу.
• 3. Дать закипеть и загустеть. : довести до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Для более густой консистенции тушите на слабом огне несколько минут.
• 4. Смешать подливку с фрикадельками. : добавить фрикадельки в теплый соус и перемешать, посыпать петрушкой. Подавать в теплом виде с яичной лапшой или картофельным пюре и брусничным соусом по желанию.

Могу ли я использовать сметану вместо жирных сливок?

При желании вы также можете использовать здесь сметану вместо жирных сливок и при желании можете добавить немного больше. Я просто лично предпочитаю здесь вкус сливок.

Могу ли я использовать весь говяжий фарш?

Если вы предпочитаете не покупать оба вида мяса, в этом рецепте можно использовать только говяжий фарш.

Могу ли я приготовить фрикадельки на плите вместо духовки?

Я также пробовал готовить эти фрикадельки на сковороде на плите, это работает, но требует больше усилий и труднее равномерно приготовить их все в центре. Если вы хотите попробовать, готовьте половину фрикаделек за раз на большой сковороде с антипригарным покрытием в нескольких столовых ложках оливкового масла, готовя со всех сторон до 160 в центре (это займет около 8-10 минут). .

Советы по упрощению рецепта

• Если вы хотите уклониться от рецепта, я бы посоветовал попробовать фрикадельки с луковым порошком и чесночным порошком (3/4 чайной ложки и 1/4 чайной ложки) вместо свежего лука и чеснока, это не так. быть не хуже свежего, но это сэкономит время на приготовление и приготовление.
• Затем, что касается свежих панировочных сухарей, всякий раз, когда у вас есть остатки свежего хлеба, измельчите его в кухонном комбайне до крошек, а затем сохраните в морозильной камере для рецептов, подобных этому.
• Экономьте время, отмеряя кусочки фрикадельки ложкой для печенья. Это также поможет им готовить более равномерно, если они будут одного размера.

Еще больше рецептов комфортной еды, которые вам обязательно понравятся:

Шведские фрикадельки

Легкие шведские фрикадельки, приготовленные из смеси ароматно приправленной говядины и свинины, засыпанные одеялом из богатой домашней подливки.Они совершенно сытные и нежные, и вам понравится, что эта версия запечена в духовке, поэтому нет необходимости обрабатывать каждую фрикадельку по отдельности и готовить двумя партиями, чтобы поместиться в сковороде.

Порций: 5

Подготовка35 минут

Готовка 25 минут

Готовность: 1 час

• 2 унции (около 1 стакана) свежих панировочных сухарей без корочки *
• По 1/4 чайной ложки мускатного ореха, душистого перца, кардамона
• Соль и свежемолотый черный перец
• 4 1/2 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
• 2/3 стакана мелко нарезанный желтый лук (1/2 среднего)
• 1 чайная ложка измельченного чеснока (1 зубчик)
• 1/4 стакана молока
• 2 больших яичных желтка
• 3/4 фунта 85% постный говяжий фарш
• 3/4 фунта свиной фарш
• 3 1/2 столовые ложки универсальной муки
• 2 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень 18 на 13 дюймов с обрамлением алюминиевой фольгой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

• Добавьте панировочные сухари, мускатный орех, душистый перец, кардамон, 1 чайную ложку соли (или по вкусу), 1/2 чайной ложки перца в большую миску. Влейте молоко и перемешайте вилкой, дайте остыть во время обжаривания лука.

• Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и слегка золотисто-коричневым, около 6 минут, добавляя чеснок в течение последних 30 секунд.

• Добавьте говядину и свинину к смеси панировочных сухарей вместе с яичным желтком и луковой смесью. Аккуратно перемешайте смесь, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

• Выкладывайте тесто по 1 унции за раз (используя либо среднюю ложку для печенья, либо почти 2 столовые ложки каждой) и сформируйте шарики. Перенести на подготовленный противень равномерно.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке до полной готовности (центр должен показывать 160 градусов на мгновенном термометре), около 18–22 минут.

• Тем временем в той же сковороде, которая использовалась для обжаривания лука, растопите оставшиеся 3 1/2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить муку, варить и взбивать до золотистого цвета примерно 2–3 минуты.

• При взбивании медленно влить бульон и сливки. Добавить в Вустерширский соус, приправить солью и перцем по вкусу.

• Доведите до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Для более густой консистенции тушите на слабом огне несколько минут.

• Добавить фрикадельки в теплый соус и перемешать, посыпать петрушкой.Подавать теплым с яичной лапшой или картофельным пюре и брусничным вареньем по желанию.

* Для приготовления свежих панировочных сухарей я использую однодневный или двухдневный пушистый французский хлеб. Удалите корки, порежьте хлеб на кусочки, затем взбейте в кухонном комбайне, пока он не станет мелкой крошкой.

Пищевая ценность

Шведские фрикадельки

Сумма на порцию

калорий 568 Калорий в составе жира 387

% дневная стоимость *

Жиры 43 г 66%

Насыщенные жиры 20 г 125%

Холестерин 223 мг 74%

Натрий 437 мг 19%

0

г Калий 205 9% Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 29 г 58%

Витамин A 730IU 15%

Витамин C 3.2 мг 4%

Кальций 77 мг 8%

Железо 3 мг 17%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт фрикаделек, запеченных в духовке | Как приготовить тефтели

Вам понравятся эти сочные и нежные запеченные фрикадельки в итальянском стиле в вашем любимом соусе маринара. Эти невероятно простые и удивительно быстрые ароматные фрикадельки будут у вас на тарелке менее чем через час.

Рецепт легких запеченных фрикаделек

Запеченные фрикадельки заставляют меня думать о воскресных днях. Приготовить большую кастрюлю с томатным соусом и раскатать к нему вкусные итальянские фрикадельки — это просто крик в воскресенье днем ​​для меня.

Хотя мне нравится делать фрикадельки в воскресенье днем, я не хочу, чтобы вы сбивали с толку, что их сложно приготовить или что на них уходит весь день. Я думаю, что это довольно распространенное заблуждение и одна из причин, по которой замороженные фрикадельки так популярны.Обещаю, они совсем не трудозатратные.

Если серьезно, то есть что-то расслабляющее в том, чтобы отключиться и катать фрикадельки между руками. 🤷‍♀️ Время летит незаметно, и, прежде чем вы это заметите, вы их съедаете.

Ингредиенты рецепта

Домашние фрикадельки настолько утешительны и действительно им нравятся. Если немного спланировать заранее, эти ингредиенты будут под рукой!

Вот что вам понадобится:

• Черствый хлеб
• молоко
• говяжий фарш
• свиной фарш
• Фарш из телятины (замените свининой, если нет телятины)
• лук
• чеснок
• яиц
• петрушка свежая
• базилик свежий
• Итальянская приправа
• Соль и перец
• свежий пармезан Реджано
• соус маринара

Как приготовить запеченные фрикадельки

1. Уровень подготовки: Разогрейте духовку до 400˚F. Смажьте два противня кулинарным спреем и отложите в сторону.

2. Панировочные сухари: Разорвите черствый хлеб на куски. Поместите их в кухонный комбайн и взбейте, чтобы крошки стали более крупными.

3. Смочите: Смешайте 2 стакана панировочных сухарей с молоком в большой миске. Смочите хлеб и дайте ему постоять 5 минут.

4. Микс: В панировочные сухари добавить говяжий фарш, свинину, телятину, измельченный лук, чеснок, яйца, петрушку, базилик, итальянскую приправу, соль, перец и сыр.Осторожно перемешайте и перемешайте до однородной массы.

5. Сформируйте шарики: Слегка смажьте руки кулинарным спреем и сформируйте из мясной смеси тефтели. Каждый из них должен быть размером от 1 до 1,5 дюймов. Переложите фрикадельки на подготовленные противни.

6. Выпекать: Выпекать тефтели 10 минут; переверните и запекайте еще 8 минут или пока они не приготовятся. Фрикадельки готовятся, когда внутренняя температура достигает 165 .F.Для получения точных результатов используйте мгновенный термометр .

7. Теплый: Пока фрикадельки запекаются, нагрейте соус маринара в глубокой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.

8. Объединить: Вынуть фрикадельки из духовки и добавить их в теплый соус маринара. Перемешайте, чтобы она покрылась слоем, и продолжайте готовить на среднем или медленном огне еще 3 минуты.

9. Порция: Снимите глубокую сковороду с огня. Украсьте фрикадельки лентами из базилика и сыром Пармезан, затем подавайте.

Как долго печь тефтели

Вы не хотите, я повторяю, НЕ хотите переваривать фрикадельки. 😊Это сделает их сухими и жесткими. 😐 Поверьте, никто не хочет есть сухие фрикадельки.

Чтобы фрикадельки были идеально приготовлены, запекайте их в общей сложности около 20 минут. Фрикадельки готовы, когда они достигают внутренней температуры 165 .F. Для получения наиболее точных результатов используйте термометр с мгновенным считыванием.

Идеи обслуживания

Очевидно, вы можете подавать фрикадельки поверх любимой пасты с соусом маринара.Это полноценная еда; сделано и сделано.

Но есть и другие способы подачи запеченных фрикаделек:

• На бутерброде с фрикадельками или сэндвичем (для традиционного сэндвича подавайте на длинном булочке с маринарой и плавленым сыром. Для сэндвича добавьте тертый салат, нарезанные помидоры и лук)
• С коричневой подливкой — используйте соус на основе говядины или подливку и подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре
• В запеченных макаронах. Нарежьте фрикадельки и используйте их в запеченной пасте.
• Топпинг для пиццы. Разделите фрикадельки на четвертинки и используйте их в качестве начинки для пиццы вместе с пепперони и колбасой для лакомства для любителей мяса!
• Буррито. Почему бы и нет? Порезать на более мелкие кусочки, выложить их на середину теплой лепешки и посыпать сыром! ✅

Как хранить и разогревать остатки

• Поскольку по этому рецепту получается от 36 до 40 фрикаделек, вы определенно захотите хранить этих плохих парней. Вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере 3-5 дней.
• Фрикадельки очень легко заморозить, прежде чем добавлять их в соус. Таким образом, они будут как если бы в вашем собственном магазине были куплены замороженные фрикадельки, готовые к любому ужину в будние дни. Все, что вам нужно сделать, это дать им остыть после выпечки. Вместо того, чтобы добавлять их в соус, положите их в безопасный пакет для морозильной камеры и положите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
• Когда будете готовы к подаче, просто доведите до комнатной температуры и нагрейте в сковороде с вашим любимым соусом на медленном огне, пока он не прогреется.

Часто задаваемые вопросы

Фрикадельки можно получить просто идеально. Каждый раз, когда я подаю свои идеальные запеченные фрикадельки, мне всегда задают вопросы о том, как я их правильно приготовил. Вот некоторые из вопросов, которые я задаю чаще всего.

Почему мои фрикадельки жесткие?

• Эти фрикадельки могут быть жесткими, потому что они слишком сухие. Убедитесь, что вы добавляете фрикадельки с молоком, чтобы они оставались сочными и влажными.
• Также будьте осторожны, чтобы не пережарить их! Если вы переварите их, они станут жесткими и сухими.

При какой температуре нужно готовить тефтели?

• Фрикадельки необходимо готовить до внутренней температуры 165˚F. Вы можете использовать термометр мгновенного считывания , чтобы контролировать внутреннюю температуру ваших фрикаделек. Они должны приготовиться примерно за 18-20 минут в духовке при 400˚F.

Еще рецепты фрикаделек

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Распечатать

Фрикадельки, запеченные в духовке

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Вам понравятся сочные и нежные запеченные фрикадельки в итальянском стиле в вашем любимом соусе маринара.Эти невероятно простые и удивительно быстрые ароматные фрикадельки будут у вас на тарелке менее чем через час.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Смажьте два противня кулинарным спреем. Отложите в сторону.

• Разорвите черствый хлеб на куски; поместите в кухонный комбайн и взбейте, чтобы сделать 2 чашки более крупных крошек.

• Смешайте 2 стакана панировочных сухарей с молоком в большой миске; смочить хлеб и дать постоять 5 минут.

• В панировочные сухари добавьте говяжий фарш, свинину, телятину, измельченный лук, чеснок, яйца, петрушку, базилик, итальянскую приправу, соль, перец и сыр.

• Осторожно перемешайте и перемешайте до однородной массы.

• Слегка смажьте руки кулинарным спреем и сформируйте из мясной смеси тефтели; тефтели должны быть размером примерно 1,5 дюйма.

• Переложите фрикадельки на подготовленные противни.

• Запекать тефтели 10 минут; переверните фрикадельки и запекайте еще 8 минут или пока они не станут готовыми.Фрикадельки готовятся, когда внутренняя температура достигает 165 . F. Используйте термометр мгновенного считывания для получения точных результатов.

• Пока фрикадельки запекаются, нагрейте соус маринара в глубокой сковороде на среднем или сильном огне.

• Достаньте фрикадельки из духовки и добавьте в теплый соус маринара; перемешайте, чтобы покрыть слой, и продолжайте готовить на среднем или медленном огне еще 3 минуты.

• Снять с огня.

• Украсить лентами из базилика и сыром Пармезан.

• Обслуживать.

Заметки

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 2

УГЛЕВОДОВ: 3 г

Пищевая ценность

Фрикадельки, запеченные в духовке

Количество на порцию (1 фрикаделька)

калорий 80 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 2 г 10%

Холестерин 28 мг 9%

Натрий 121 мг 5%

0 Калий

896 992 991 Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 6 г 12%

Витамин A 65IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 50 мг 5%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: как приготовить тефтели, запеченные в духовке тефтели

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Набор антипригарных форм для выпечки Rachael Ray с ручками, антипригарные листы для печенья / противни для выпечки — 3 предмета, серый с морской солью Серые ручки

34,99
26,99 долл. США в наличии

19 новых от 26 $.99
3 б / у от 20,24 $

Бесплатная доставка

по состоянию на 2 марта 2021 г., 11:21 «/>

Характеристики

• НАБОР ВКЛЮЧАЕТ: противень для печенья 9 дюймов x 13 дюймов, противень для печенья 10 дюймов x 15 дюймов, противень для печенья 11 дюймов x 17 дюймов
• НАБОР ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫХ ПРОТИВОВ ДЛЯ ПЕЧЕНИЯ: Набор форм для выпечки изготовлен из прочной стали, устойчивой к деформации; стойкое антипригарное покрытие обеспечивает отличное разделение пищи и легкую очистку.
• EASY FOOD RELEASE: сковороды имеют долговечное антипригарное покрытие для отличного отделения пищи и легкой очистки.
• ПОЗНАКОМИТЬСЯ: очень широкие ручки смелого цвета на сковороде обеспечивают надежный захват и безопасны в духовке при температуре до 500 градусов по Фаренгейту.
• НАБОР ДЛЯ ВЫПЕЧКИ FEEL GOOD BAKING: часть выручки направляется в Yum-o! (R), некоммерческую организацию Рэйчел, которая помогает детям и родителям развивать здоровые отношения с едой

Nordic Ware Половина для коммерческого использования из натурального алюминия для выпечки (2 шт.

), Серебристая

$ 27.50
$ 24,99 в наличии

13 новый от 24,99 $
4 б / у от 22,99 $

Бесплатная доставка

по состоянию на 2 марта 2021 г., 11:21

Характеристики

• Коммерческая форма для выпечки Naturals изготовлена ​​из чистого алюминия, который никогда не ржавеет в течение всего срока службы. Для сладкой или соленой выпечки; от печенья до ужина на сковороде — это та сковорода, на которую вы потратитесь за
• Пища запекается и подрумянивается равномерно благодаря превосходной теплопроводности алюминия. Усиленный герметизированный стальной обод предотвращает деформацию и увеличивает прочность
• При желании совместим с пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Легкая уборка; рекомендуется ручная стирка
• Внешние размеры кастрюли 17,88 x 12,88 x 1,06 дюйма и внутренние размеры 16,5 x 11,38 x 1 дюйм
• Сделано в США компанией Nordic Ware

Изящный набор из 3 противней для печенья и выпечки с антипригарным покрытием — сталь с антипригарным покрытием, можно мыть в посудомоечной машине, можно использовать в духовке при температуре до 500 градусов, включая большие, средние и маленькие противни

17 долларов.99 в наличии

2 б / у от 16,55 $

Бесплатная доставка

по состоянию на 2 марта 2021 г., 11:21 Any price and availability information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of this product.»/>

Характеристики

• НАБОР ИЗ 3 ПРОФИЛЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: Этот изящный набор для выпечки поставляется с тремя противнями для безопасного выпекания любимых блюд, не беспокоясь о них. У них есть 4-сторонние кромки с отличным захватом, что упрощает обращение с ними, не беспокоясь о том, что вы уроните свежую выпечку.
• НАБОР КУХОННЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ: Эти прочные листы созданы, чтобы выдержать все ваши удовольствия от выпечки или приготовления еды на ужин.Они могут выдерживать температуру до 500 градусов в духовке, чтобы все ваши угощения были именно такими, как вы их любите.
• БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНОЙ машины: эти противни можно легко очистить после того, как вы закончите готовить. Верх каждой сковороды имеет антипригарное покрытие, благодаря чему остатки готовки легко очищаются вручную или в посудомоечной машине.
• РАЗМЕРЫ: В этот набор форм для выпечки входят три листа углеродистой стали разного размера, которые можно подготовить для всех ваших работ по выпечке. Большой — 17 дюймов на 11 дюймов.5 дюймов, средний — 14,5 дюйма на 10 дюймов, а маленький — 13,25 дюйма на 8,5 дюйма.
• ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ ПРОДУКТ: Nifty Solutions решит вашу дилемму с помощью высококачественных и практичных продуктов. Эти противни долговечны, их трудно сломать и легко чистить, учитывая дизайн вашего дома.

Итальянские тефтели с воскресным соусом

Последнее обновление: 30 нояб.2020 г.

Независимо от того, выросли ли вы на воскресном соусе или подливке, вашей семье понравятся эти традиционные итальянские котлеты в красном соусе — еда для максимального комфорта!

Я помню свое первое свидание с мужем, как будто это было вчера.Был снежный ветреный день в центре Бостона. Мы встретились в воскресенье, 9 декабря 2001 года, на углу Масс-авеню и Ньюбери-стрит. Мы оба пришли на 20 минут раньше.

Было 15:00, и я забыл свой шарф, поэтому мы провели день, гуляя по магазинам, прогуливаясь несколько миль по городу, заходя и выходя из магазинов, чтобы я мог найти замену. Я и не подозревала, что это будет последний раз, когда мой будущий муж будет так взволнован по поводу покупки одежды.

После нескольких часов прогулок по магазинам, потягивания горячего какао и подогрева супом из моллюсков пришло время расстаться.Мне? Той ночью я направлялся на концерт Бритни Спирс с друзьями. Богатые? Он должен был быть дома ровно к 18:00 к воскресному обеду. Я был очарован.

Четырнадцать лет и двое детей спустя, воскресный ужин остается священной частью нашей семейной жизни, и я очень благодарен, что мы часто делимся этой традицией с моей мамой, сестрами и их детьми.

Мой тесть скончался 6 лет назад в этом месяце, поэтому приготовление воскресной подливки в его честь приближает нас к нему. Понимаете, в Новой Англии это не называют соусом. Это подливка. Ароматизированный луком, чесноком и начинкой из нежных легких фрикаделек, он волшебен в каждом укусе.

Это для тебя, Сал! Мы любим тебя и скучаем по тебе.

Ваша вилка ждет.

Итальянские фрикадельки с воскресным соусом

Лиз Делла Кроче

Независимо от того, выросли ли вы на воскресном соусе или подливке, вашей семье понравятся эти традиционные итальянские котлеты в красном соусе — еда для максимального комфорта!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час

Вход на курс, основное блюдо

Итальянская кухня

Порций 12

Калорий 424 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

Воскресный соус (красный соус)

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, натертых на терке
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 8 стаканов целых очищенных помидоров два Банки емкостью 32 унции
• 4 чашки томатного соуса с низким содержанием натрия
• 2 фунта нарезанных грибов по желанию
• 1 чашка красного вина по желанию
• свежий базилик и петрушка для подачи

Фрикадельки

• 1 фунт молотого филе
• 1 фунт молотого свинина
• 1 фунт фарша из куриного фарша или телятины
• 3 зубчика чеснока на терке
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 стакан итальянских панировочных сухарей
• ½ стакана тертого пармезана
• ½ стакана измельченной петрушки
• 1 столовая ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• выбранных приготовленных макарон, мы используем макароны из цельной пшеницы DeLallo

Инструкции

• Чтобы приготовить соус, нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле и добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок, соль и перец. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук до полупрозрачности, часто помешивая, около 8-9 минут.

• Вмешайте целые очищенные помидоры и томатный соус, осторожно разломив помидоры деревянной ложкой. (В качестве альтернативы, я люблю разбивать их ножницами в банке перед добавлением.) Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, пока вы начинаете работать с фрикадельками. (Вы можете добавить красное вино и грибы в это время, если используете.)

• Для фрикаделек сначала разогрейте духовку до 350 градусов и выстелите два или три противня фольгой.

• Поместите все ингредиенты фрикадельки (филе через перец) в большую миску и руками перемешайте, пока все полностью не смешается.

• Используя ложку для печенья, начните формировать из смеси фрикадельки и выложить в один слой на противне.

• Выпекать тефтели в течение 15 минут, затем вынуть из духовки и осторожно добавить в соус, кипящий на плите. Продолжайте варить соус с фрикадельками в течение 30 минут или дольше.

• Подавать с макаронами по выбору.

Заметки от шеф-повара

Если у вас осталась корка пармезана-реджано, добавьте ее в соус для аромата.
Этот рецепт легко разрезать пополам.

Nutrition

Калорийность: 424 ккал Углеводы: 20,1 г Белки: 30,2 г Жиры: 24,3 г Насыщенные жиры: 8,9 г Полиненасыщенные жиры: 15,4 г Холестерин: 128 мг Натрий: 1764 мг Волокно: 3,2 г Сахар: 8,7 г

Хотите еще идей для ужина? Посмотрите мою доску «Здоровые закуски» на Pinterest!

.

No related posts.