30Авг

Таблица веса продуктов в ложках стаканах: Мерная таблица продуктов. Если в доме нет весов.

Содержание

Таблица мер продуктов в ложках и стаканах

Автор admin На чтение 11 мин Просмотров 359 Опубликовано

  1. Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни
  2. Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)
  3. Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)
  4. Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)
  5. В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».
  6. Мерная таблица сыпучих продуктов для кухни (измеряем сколько грамм вмещается в стакан или в ложку столовую, чайную):
  7. Мерная таблица жидких продуктов (молочных продуктов, жиров, масел, паст и т.д.) в граммах:
  8. Таблица мер и весов различных ягод, плодов, бобовых и сухофруктов в граммах
  9. Таблица: сколько весит отдельно каждый овощ или продукт в граммах
  10. Сколько миллилитров жидкости в ложке (столовой, чайной и десертной) или стакане?

Мы собрали для Вас, самую большую мерную таблицу продуктов для кухни во всей сети. В этой статье собрана мерная таблица продуктов из разных источников. Выведено оптимальное значение для каждого продукта питания. Многие значения мы проверяли сами! Чтобы убедиться, что значения действительно верные. В каждой из мерных таблиц единицы измерения приведены граммах.

Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни

Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан 250 ml, столовая ложка и чайная ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!

Нужно знать: в нашей таблице все значения верны. Если допущена опечатка или ошибка, просьба подробно опишите ошибку и напишите нам. Для того, чтобы мерная таблица продуктов и все значения в ней были верными, нужно насыпать продукт или материал в стакан до краев, а ложки наполнять с горкой.

На сайте доступна новая мерная таблица жидкостей! Пользуйтесь ее если нужна узнать о единицах измерений жидкостей.

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продукта Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) Столовая ложка Чайная ложка
Пшеничная мука 160 30 10
Картофельная мука 200 30 10
Манная крупа 200 20 8
Гречка крупа 210 25 8
Рисовая крупа 230 25 8
Перловая крупа 230 25 8
Ячменная крупа 230 25 8
Пшенная крупа 220 25 8
Фасоль 220 30 10
Кукурузные хлопья 50 17 2
Овсяные хлопья 100 14 4
Пшеничные хлопья 60 9 2
Картофельный крахмал 230 30 10
Кукурузная мука 160 30 10
Сухари молотые 125 15 5
Толокно 140

Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)

Название продукта
Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)
Столовая ложка Чайная ложка
Молоко 250 18 5
Сухое молоко 120 20 5
Сгущенное молоко 30 12
Сметана 30% 250 25 11
Сметана 10% 250 20 9
Сливки 20% 250 18 5
Творог / жир / 17 5
Творог /не жир/ 17 5
Тертый сыр 100 18 5
Кефир 250 18 5
Простокваша 250 18 5
Йогурт 250 18 5
Ряженка 250 18 5
Пахта 250 18 5
Кумыс 250 18 5
Сливочное масло 20 10
Топленое масло 245 17 5
Свиной жир 20 10
Маргарин 20 10
Растительное масло 240 14 5
Майонез 230 15 4
Уксус столовый 250 15 5
Томатная паста 30 10
Вода 250 15 5
Варенье 325 35 15
Соевый соус 320 21 7
Ликер 20 7

Внимание: все наливаемые продукты (жидкие) в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно!

Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)

Название продукта Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) Столовая ложка Чайная ложка 1 шт.
Картофель 80-85
Морковь 65-75
Красная свекла 250-280
Баклажан 230-250
Абрикос 26
Банан 85-100
Гранат 125
Груша 135
Имбирь 40
Персик 85
Слива 30
Хурма 85
Яблоко 100-120
Сушеные яблоки 70
Апельсин 130-150
Грейпфрут 275-300
Лимон 60-75
Вишня 165-190 30
Черешня 165-190 30
Брусника 140 50
Черника 260
Ежевика 190
Клюква 145
Крыжовник 210
Малина 160-180 20
Клубника 150 25
Смородина 175 20
Черная смородина 180 30
Сушеные сливы 250 25
Шиповник 20 6
Арахис 175 25 8
Фундук 160 30 10
Горох лущеный 230 25 8
Чечевица 210 24 7
Кедровые орехи 140 10 4
Семечки подсолнуха 170 25 8
Тыквенные семечки 100 15 8
Черника (сушеная) 130 15
Голубика 200 35
Земляника (1 ягодка) 8
Лук репчатый 75-80
Огурец (средний) 100
Корень петрушки 150
Помидор 75
Редис 20
Редька 170
Репа 85

Интересно знать: что самые популярные вопросы это «сколько в стакане грамм сахара», «сколько в стакане грамм муки», «сколько грамм в стакане грецких орехов», «сколько грамм в стакане кедровых орехов».

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт стакан чайный
(250 мл)
стакан граненый
(200 мл, до риски)
столовая ложка чайная ложка
Вода 250 200 18 5
Арахис очищенный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вишня свежая 190 150 30 5
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох нелущеный 200 175
Грибы сушеные 100 80 10 4
Желатин в порошке 15 5
Земляника свежая 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
Какао порошок 12 5
Кислота лимонная (кристаллическая) 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа геркулес 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа пшено 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер 20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло топленое 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядро) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Орех фундук (ядро) 170 130 30 10
Орехи толченые 170 130 30 10
Перец молотый 18 5
Пюре фруктовое 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар пиленый 200 140
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чай сухой 3
Черная смородина 180 130 30
Яичный порошок 100 80 25 10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку
В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

Мерная таблица продуктов питания будет полезна абсолютно каждому и выручит, если необходимо отмерить нужный объем или массу сухого или жидкого продукта (ингредиента) без весов и мерных ложек (стаканов).

Самым доступным и простым способом отмерить необходимую массу или объем любого продукта является использование обычных ложек (столовой, чайной) или граненого стакана. Специально для Вас мы подготовили полезные таблицы мер весов и объема продуктов в граммах и миллилитрах.

Мерная таблица сыпучих продуктов для кухни (измеряем сколько грамм вмещается в стакан или в ложку столовую, чайную):

Название продукта Тонкий стакан (250 мл), в граммах Граненый стакан (200 мл), в граммах Столовая ложка (с горкой), в граммах Чайная ложка (с горкой), в граммах
Сахар (сахарный песок) 200 160 25 7
Соль 360 гр (крупной соли)
400 гр (мелкой соли)
280 гр (крупной соли)
320 гр (мелкой соли)
30 10
Сода пищевая 200 160 28 12
Сухое молоко 120 95
Дрожжи сухие 12 4
Желатин 15 5
Крахмал 160 130 30 10
Лимонная кислота 300 250 20 7
Разрыхлитель 15 5
Протеин 15 5
Сахарная пудра 190 140 24 8
Кофе 20 10
Какао 15 5
Манка (манная крупа) 200 160 25 10
Мука (пшеничная, кукурузная, картофельная) 160 130 30 10
Сухари молотые 125 15 5
Перец душистый 4,5
Перец черный молотый 5,5
Перец красный молотый 1,5
Гвоздика молотая 3
Гвоздика не молотая 4
Мак 155 125 15 5
Гречка (гречневая крупа) 210 170 25 7
Пшено 220 180 25 8
Хлопья овсяные «Геркулес» 90 70 12 6
Крупа перловая (перловка) 230 180 25 8
Крупа ячневая 180 145 20 7
Крупа кукурузная 180 145 20 7
Толокно 140
Рис 240 180 30 10

Важно: указанные в таблице значения верны, если в стакан насыпать продукт до самых краев, а в ложки с горкой.

Не нужно утрамбовывать сыпучие продукты в ложке или стакане, так как их вес станет большим, чем указан в мерной таблице (например, вес муки в чайном стакане при обычных условиях будет в среднем составлять 160 грамм, а если муку тщательно утрамбовать будет 200-215 грамм, а если муку предварительно просеять, она будет легче и примерный вес ее составит 120-130 грамм).

Мерная таблица жидких продуктов (молочных продуктов, жиров, масел, паст и т.д.) в граммах:

Название продукта Тонкий стакан (250 мл), в граммах Граненый стакан (200 мл), в граммах Столовая ложка (с горкой), в граммах Чайная ложка (с горкой), в граммах
Молоко 250 200 15 5
Сливки 250 200 15 5
Сметана 260 210 25 10
Сгущенное молоко 30 12
Растительное масло (подсолнечное масло) 17 5
Маргарин растопленный 230 180 15 5
Сливочное масло растопленное 25 8
Уксус столовый 250 200 15 5
Мед 21 7
Томатная паста 30 10
Вода 250 200 15 5
Варенье 325 270 35 15
Кефир 250 18 6
Йогурт 250 25 10
Соевый соус 230 21 7
Майонез 260 25 8

Все жидкие продукты необходимо наливать в ложки или стакан до краев, а если они вязкие (например, сгущенное молоко или сметана), то в ложке они должны быть с небольшой горкой.

Если по рецепту требуется узнать, сколько миллилитров в столовой, десертной и чайной ложке, то следует использовать данные указанные ниже (актуальны для всех жидких продуктов):

  • Объем столовой ложки = 15 мл.
  • Объем десертной ложки = 10 мл.
  • Объем чайной ложки = 5 мл.

Данные значения помогут точно отмерить в миллилитрах уксус, воду, подсолнечное масло, молока и других жидкостей на кухне.

Таблица мер и весов различных ягод, плодов, бобовых и сухофруктов в граммах

Название продукта Тонкий стакан (250 мл), в граммах Граненый стакан (200 мл), в граммах Столовая ложка (с горкой), в граммах Чайная ложка (с горкой), в граммах
Арахис 175 140 25 8
Миндаль 160 130 30 10
Изюм 190 155 25 7
Фундук 160 130 30 10
Горох лущеный 230 170 25 8
Фасоль 220 190 24 7
Чечевица 210 185 24 7
Грецкие орехи 165 130 30 10
Кедровые орехи 140 110 10 4
Семечки подсолнуха 170 135 25 8
Тыквенные семечки 125 95 20 7
Вишня (черешня) 165 130
Клубника 150 120 25
Малина 180 145 30
Смородина черная 155 125 25 8
Смородина красная 175 140 30 10
Клюква 145 115 25
Брусника 140 110 20
Ежевика 190 150 30
Крыжовник 210 165 35
Черника (свежая) 200 160 35
Черника (сушеная) 130 110 15
Шиповник сушеный 20 7
Голубика 200 160 35

Наиболее востребованные запросы с данной мерной таблицы — это, сколько грамм в стакане грецких орехов (кедровых орехов), а также сколько грамм клюквы в стакане.

Таблица: сколько весит отдельно каждый овощ или продукт в граммах

Название продукта Сколько весит 1 штука в граммах
Яйцо С0 55-60
Яйцо С1 50-55
Яйцо С2 40-45
Абрикос 40
Апельсин 140
Баклажан 200
Груша 135
Земляника (1 ягодка) 8
Капуста белокочанная от 1500
Картофель (среднего размера) 100
Лимон 50-70
Лук репчатый (средний по размерам) 75
Морковь (средняя) 75
Огурец (средний) 100
Персик 85
Корень петрушки 150
Помидор 75
Редис 20
Редька 170
Репа 85
Слива 30
Капуста цветная (средний по размерам кочан) 750
Яблоко 90
Яичный белок 30
Яичный желток 20

Сколько миллилитров жидкости в ложке (столовой, чайной и десертной) или стакане?

  • Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки.
  • Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл.
  • Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки.
  • Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл.
  • Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл.

В заключение к статье можно отметить, что знания, как взвесить или отмерить без весов любой продукт на кухне позволит быстро и без лишних хлопот определять массу и объем по рецепту с помощью ложек и обычного стакана. Мерная таблица продуктов (таблица мер и весов продуктов) всегда была актуальная на каждой кухне и позволяла экономить время и измерять практически точные объем и массу без весов и мерных приспособлений.

таблица в граммах, ложках и стаканах для измерения объемов сыпучих продуктов


Сколько грамм в ложках? Давайте разберемся.

Вы захотели что-то приготовить и уже нашли рецепт в интернете. Но тут возникли трудности с тем, что у вас нет кухонных весов. В этом нет проблемы, если вы знайте сколько грамм в столовой, чайной и десертной ложках.

Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.

  • чайная ложка, 5 мл это примерно 5 грамм;
  • десертная ложка — 10 мл жидкости — 10 грамм;
  • столовая ложка — 15 мл жидкости — 15 грамм.

Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Опытные хозяйки редко используют на кухне мерный стакан или кухонные весы, поскольку все делают на глаз. Однако некоторые сложные блюда требуют безупречного соблюдения пропорций, например выпечка и десерты. В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом или ложкой, как это делали когда-то наши мамы и бабушки. И, между прочим, у них получались тончайшие кружевные блины, румяные пирожки, рассыпчатое печенье и отлично пропеченные нежные бисквиты, которые съедались очень быстро. Меры измерения веса в домашних условиях просты — тонкий и граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

Ложки и стаканы ‒ вместо весов

Ложки и стаканы ‒ вместо весов

Когда мы находим для себя новый рецепт, в интернете или новой кулинарной книге, а может быть, им поделилась подруга, то в первую очередь мы обращаем внимание на продукты, необходимые для приготовления, и особенно на их пропорции. Количества сухих компонентов (сыпучие, твёрдые продукты) обычно указывают в граммах или измеряют стаканами, чайными или столовыми ложками. Ну, с граммами всё понятно. Если у вас в наличии имеются кухонные весы, то вы наверняка знаете, что нужно делать. Если весов нет, то нужно как-то наши граммы перевести в стаканы или ложки для расчёта веса того или иного продукта. Большие количества удобнее измерять стаканами. Здесь нам и поможет таблица мер и весов продуктов. Она также потребуется для обратного пересчёта, когда нам удобнее все количества отмерять при помощи весов, а не пачкать стаканы и ложки. Но важно помнить, что в рецептах, адаптированных для России, под стаканом понимается не мерный стакан (объём минимум ‒ 300 мл), а обычный гранёный(объём до каёмки ‒ 200 мл, до краёв ‒ 250 мл). При этом стакан нужно заполнять именно до каёмки, на которой заканчиваются грани, и не нужно утрамбовывать. Объём чайной ложки должен составлять 6-7 г, а столовой ‒ 12 г. Сухие продукты набираем ложкой с горкой.


В иностранной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это особо ничего не меняет, т.к. чашка ‒ это тот же стакан, заполненный до краёв ‒ те же 250 мл. Поэтому пользуемся в этом случае мерным стаканом, или приобретаем себе специальный набор мерных ложек. Благо сейчас такие (и даже электронные!) имеются в продаже. Количество жидких продуктов указывается либо в миллилитрах (мл), либо в стаканах или ложках. Иногда указывают значение в граммах (г). Если указаны стаканы ‒ берём гранёный стакан, если указаны ложки ‒ используем их, если указаны миллилитры ‒ берём мерный стакан, если указаны граммы ‒ используем весы, либо по таблице определяем, сколько нужно стаканов или ложек. И опять-таки нам на помощь приходит сравнительная таблица мер и весов продуктов. Жидкие продукты должны заполнять ложки до краёв. Вязкие продукты набираем ложкой с горкой. Если у вас на кухне нет гранёного стакана, пользуйтесь мерным. Найдите отметки в 200 и 250 мл. Для наглядности их можно подчеркнуть ярким маркером. Если вам нужен стакан муки, насыпайте её до яркой метки. Конечно, если необходимое количество муки кратно 200 граммам, то удобнее пользоваться мерным стаканом (шкала для муки). При этом муку в стакан накладывать ложкой, а не зачерпывать. В последнем случае могут образоваться пустоты. Небольшие количества муки удобнее измерять столовой ложкой. Ложка муки ‒ это ложка с горкой. Муку следует просеивать только после того, как отмерено нужное по рецепту количество, т.к. просеянная мука ложится не так плотно. Как отмерить нужное количество продукта ‒ выбирать только вам. Мы надеемся, что таблица поможет вам при приготовлении любимых блюд. Надеемся, что нижеприведённая таблица поможет вам при приготовлении блюд, ведь есть всё-таки такие блюда, где не желательно нарушать пропорции используемых продуктов.

Сравнительная таблица мер и весов продуктов (в граммах)
Продукты 1 столовая ложка (1 ст. л.) 1 чайная ложка (1 ч. л.) 1 стакан 200 мл 1 стакан 250 мл
Жидкости
Вода 25 5 200 250
Сок 25 5 200 250
Уксус 25 5 200 250
Ликёр 30 7
Молочные продукты
Молоко (сухое) 20 5 100 120
Молоко (цельное), сливки 20 8 200 250
Молоко сгущённое 30 12 220 270
Молоко сгущённое с сахаром 30 13 360 380
Кефир, йогурт 18 5 200 250
Сметана 25 10 210 260
Творог нежирный 20 7
Масла, жиры
Масло сливочное 25 10 200 250
Масло сливочное (топлёное) 15 5 190 240
Маргарин (топлёный) 15 5 180 230
Масло растительное 17 5 190 240
Сало (топлёное) 15 5 200 250
Мука, крупы
Мука пшеничная, ржаная 30 10 130 160
Мука-крупчатка 20 7 125 150
Крахмал 30 10 160 190
Рис 18 8 180 230
Саго 20 6 145 180
Гречка 25 8 165 210
Крупа перловая 25 8 175 230
Крупа овсяная 18 5 135 170
Пшено 25 8 180 220
Крупа пшеничная 20 6 145 180
Крупа ячневая 20 7 154 180
Крупа манная 20 6 150 200
Крупа кукурузная 20 6145 180
Хлопья овсяные 13 4 80 90
Хлопья пшеничные 10 3 50 60
Хлопья кукурузные 7 2 40 50
Макароны (мелкие) 190 230
Сыпучие продукты
Сахар-песок 25 8 180 200
Сахарная пудра 20 7 160 180
Соль 30 10 260 320
Желатин (порошок) 15 6
Чай 15 5
Какао (порошок) 25 9 130 150
Кофе (молотый) 20 8 80 100
Корица (молотая) 20 8
Лимонная кислота (кристаллы) 20 10
Сода пищевая 28 12
Яичный порошок 25 10 80 100
Мак 18 6 135 155
Сухари (молотые) 15 5 100 125
Специи
Гвоздика (молотая) 3
Гвоздика целая 4
Горчица 4
Горчица сухая 3
Имбирь молотый 2
Корица (молотая) 20 8
Перец чёрный (горошек) 6
Перец чёрный (молотый) 4
Бобовые
Горох (нелущеный) 175 200
Горох (лущеный) 200 220
Фасоль (средняя) 185 230
Чечевица (средняя) 25 7 170 210
Сухофрукты
Сухофрукты 65 75
Изюм 26 10 130 155
Шиповник (сухой) 20 6 130 160
Орехи
Арахис (очищенный) 30 140 175
Грецкие орехи (ядро) 25 125 150
Кедровые орехи 15 150 170
Миндаль (ядро) 30 130 160
Орехи (толчёные) 20 100 120
Фундук (ядро) 30 135 170
Ягоды свежие
Брусника 110 140
Вишня 130 165
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клубника 120 150
Клюква 115 145
Крыжовник 160 210
Малина 145 185
Смородина красная 140 175
Смородина чёрная 125 155
Черешня 130 165
Черника 160 200
Шелковица 135 175
Другие продукты
Варенье 45 20 275 330
Джем 40 15
Повидло 36 12
Ягодное пюре 48 21 290 340
Мёд 35 12 265 325
Майонез 15 5 180 230
Дрожжи (сухие) 18 5
Томатная паста 30 10 180 220
Томатный соус 25 8 170 210
Грибы (сушенные) 65 75
Таблица объёмов

В таблице объёмов представлены все меры, которые могут рекомендоваться в кулинарных рецептах. Эта таблица касается жидких ингредиентов.

1 стакан = 240 мл
3/4 стакана = 180 мл
2/3 стакана = 160 мл
1/2 стакана = 120 мл
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 3 чайные ложки
1 стакан = 16 столовых ложек
1 литр = 4 стакана + 2 столовые ложки

ஓજஓજஓ

ஓજஓજஓ

Но и это ещё не все кулинарно-математические ухищрения. Мы решили разнообразить ваши кулинарные познания и открыть все тайны касаемо того, сколько граммов различных продуктов может поместиться в стандартный 200-граммовый гранёный стакан. А вдруг пригодиться? Вы можете блеснуть своими познаниями за семейным обедом и поразить дружную компанию за праздничным столом. Они-то этого явно не знали!

Сколько граммов различных продуктов умещается в гранёный стакан

ஓજஓજஓ

Может вам будут интересны и другие разделы: Хозяйкам на заметку Вязание спицами и крючком Кулинарные рецепты Комнатные растения Гламурные собачки Живой уголок Интерьер Отдых

Если страничка оказалась Вам интересной и полезной или у Вас есть чем поделиться, оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Будем Вам очень благодарны. ☸ڿڰۣ–

Измеряем продукты в стакане

Мера веса в стакане зависит от того, какой вы стакан используете — тонкий или граненый, поскольку они отличаются друг от друга. Граненый стакан имеет объем 200 мл, несколько граней и закругленный ободок. Тонкий стакан — абсолютно гладкий и рассчитан на 250 мл. Жидкости (воду, вино, молоко, сок, сливки) измерять легко, а сыпучие продукты при одинаковом объеме имеют разный вес, что весьма осложняет процесс измерения. Именно для этого и нужна таблица мер веса продуктов — с ней вы никогда не ошибетесь и отмерите ровно столько сахара и муки, сколько требуется для торта или печенья.

Сравнивая продукты, будем указывать количество в граненом (первая цифра) и тонком стакане (вторая цифра). Например, один стакан вмещает 140–175 г пшеничной муки, 180–220 г сахарного песка, 190–230 г растительного масла, 185–240 г растопленного сливочного масла, 250–300 г сгущенного молока и 270–330 г варенья. Что касается круп, то в стакан можно насыпать 70–90 г геркулеса, 170–210 г гречки, 150–200 г манной крупы, 190–230 г риса, гороха, фасоли, пшена, перловки, ячневой крупы и мелких макарон. Сюда поместятся 130–140 г толченых орехов, 130–160 цельного миндаля и фундука, 265–325 г меда, 210–250 г сметаны, 250–300 г томатной пасты и 100–125 г молотых сухарей.

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продуктаСтакан /250 мл/ (граненый стакан до краев)Столовая ложкаЧайная ложка
Пшеничная мука1603010
Картофельная мука2003010
Манная крупа200208
Гречка крупа210258
Рисовая крупа230258
Перловая крупа230258
Ячменная крупа230258
Пшенная крупа220258
Фасоль2203010
Кукурузные хлопья50172
Овсяные хлопья100144
Пшеничные хлопья6092
Картофельный крахмал230
Кукурузная мука1603010
Сухари молотые125155
Толокно140

Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Немного о мерах веса в столовой и чайной ложке

Трудно представить, как можно отмерять ложками пять стаканов муки или литр молока, поэтому эти столовые приборы подходят для того, чтобы отмерить небольшое количество продуктов. Например, если вам нужно совсем немного муки для приготовления воздушных пирожных, соуса бешамель, овощных, мясных или рыбных котлет, вы можете воспользоваться чайной или столовой ложкой.

Одна столовая ложка — это 18 г жидкости, 25 г геркулеса, сахара, манки, гречки, перловки, пшена и риса. Вы можете вполне рассчитывать на то, что в ложке поместится 17 г растительного или растопленного сливочного масла, 30 г муки, соли и молотых орехов, 25 г сметаны и какао-порошка, 20 г сухого молока, 30 г крахмала и меда. Молотых сухарей получится всего 15 г, зато столовой ложкой можно зачерпнуть 50 г варенья. Миниатюрной чайной ложкой у вас получится отмерить 10 г сахара, крахмала и сметаны, 8 г муки, 9 г какао, 7 г меда, 5 г растительного масла и молока. В чайную ложку также помещается 10 г ореховых ядер, 17 г варенья, около 5 г круп и гороха, 2–4 г зерновых хлопьев.

Сколько в среднем весят овощи и фрукты

Картофель — 100 г Луковица — 75 г Морковь — 75 г Огурец — 100 г Редис — 20 г Баклажан — 200 г Яичный белок — 30 г Яичный желток — 20 г

Груша — 130–160 г Абрикос — 40 г Апельсин — 140 г Земляника (1 ягода) — 8 г Лимон — 50–70 г Персик — 85 г Слива — 30 г Яблоко — 90 г

Умение определить нужный вес продуктов с помощью подручных предметов существенно облегчит жизнь каждому повару. Хорошие хозяйки накапливают хитрости и советы годами, записывая их в поваренную книгу, а мы собрали самые полезные советы для кухни в одной статье! Сохраните их себе в закладки!

Точность — вежливость королей

Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимается, а хлеб имеет сухую крошащуюся текстуру. Если влаги, наоборот, слишком много, выпечка получается тяжелой, расплывшейся, с сырым и липким мякишем.

Отмеряем продукты правильно

Как правильно использовать домашние меры веса? Жидкими продуктами следует наполнять емкости до предела, то есть до самых краев. Вязкие и густые смеси (мед, варенье, сметану) удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы стакан был полностью заполнен. Наполняйте емкости сыпучими и вязкими продуктами с горкой, а муку и крахмал не зачерпывайте прямо из пакета или мешка, а насыпайте ложкой, чтобы не образовывались пустоты. Не нужно трясти, рыхлить и утрамбовывать продукты, а если вам нужно просеять муку, делайте это после измерений. Дело в том, что при просеивании мука становится более объемной, а значит, изменится и ее вес. Для сравнения: тонкий стакан содержит 160 г муки при правильном наполнении, 210 г утрамбованной муки и 125 г просеянной муки. Изменение характеристик продуктов также влияет на их вес — к примеру, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее, а забродившая сметана легче свежей.

Как измерить массу сыпучих продуктов без весов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

  • Столовой и чайной ложкой.
  • Граненым или тонким стаканом.
  • Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

  • Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
  • Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
  • Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
  • Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
  • Крупа измеряется только в сухом виде.
  • Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
  • Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
  • Это относится к овощам и фруктам.
  • Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

  • Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
  • В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
  • Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
  • Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

В дальнейшем эта тара используется в качестве мерной при определении массы сыпучих продуктов.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Чем заменить

Если у вас нет чайного и граненого стакана, возьмите любую емкость, измерьте ее объем с помощью точных кухонных весов и отметьте линию, где будет объем 200 или 250 мл. В кулинарных целях можно использовать и стандартные пластиковые стаканчики вместимостью 200 мл. Обычно в рецептах вместо словосочетания «чайный стакан» пишут просто «стакан» или «чашка», что означает 250 мл. Если мерой весов служит граненый стакан, то в рецептуре это будет непременно указано.

Кулинарная арифметика

Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов. Достаточно иметь на кухне таблицу меры веса в ложках и стаканах. Если вы видите в рецепте указание взять половину или четверть стакана какого-то продукта, например сахара, то, имея таблицу, вы легко переведете это количество в другие меры. Например, в четверти граненого стакана содержится 45 г сахара, а это 2 ст. л. сахара без горки или 5,5 ч. л. Интересно, что 1 ст. л. соответствует 3 ч. л., а десертная ложка — это 2 ч. л. Один тонкий стакан вмещает 16 ст. л. жидких, густых и сыпучих продуктов.

Зарубежные меры веса

Если вы любите готовить по рецептам зарубежной кухни, то можете столкнуться с незнакомыми мерами веса, поэтому эта информация пригодится на кухне. Американская чашка — это наш тонкий стакан, то есть 250 г, а английская чашка соответствует 280 г. Пинта составляет 470 г, унция — 30 г, а кварта «весит» 950 г.

Говорят, что секрет кулинарного мастерства — это вдохновение и точность, поэтому правильная дозировка ингредиентов составляет половину успеха. Если вы хотите облегчить себе жизнь и свести к минимуму сложную арифметику, купите универсальный мерный стаканчик объемом 500 мл с делениями для жидких и сыпучих продуктов. Радуйте близких людей вкусной едой и наслаждайтесь сами!

Мера веса сыпучих продуктов в стакане

Многие хозяйки испытывают затруднения, осваивая новый рецепт, особенно когда содержание приводится в граммах, а под рукой отсутствуют весы.

В предложенной статье пойдет речь о способах измерения массы ингредиентов без весов, не навредив рецептуре.

Как измерить массу сыпучих продуктов без весов

Для приготовления вкусного блюда необходимо придерживаться определенных пропорций, указанных в рецептуре. Не всегда получается измерить объем или массу на кухонных весах.

Мера веса продукта определяется:

  • Столовой и чайной ложкой.
  • Граненым или тонким стаканом.
  • Кастрюлей известной вместимости.

Для правильного измерения объема необходимо знать некоторые хитрости:

  • Измеряя сыпучести в стакане, заполняйте его не выше ободка.
  • Жидкостью мерная тара заполняется до краев.
  • Сухие или вязкие сыпучие продукты набираются в ложку с горкой.
  • Утрясать или притаптывать ингредиенты запрещено.
  • Крупа измеряется только в сухом виде.
  • Свежие мясные и рыбные продукты перед взвешиванием не моются.
  • Если для приготовления блюда берется мясо или рыба без костей и шкуры, взвешивается чистый вес.
  • Это относится к овощам и фруктам.
  • Когда указанный объем блюда состоит из нескольких ингредиентов, составляющие сперва подготавливаются, а после – взвешиваются.

Если дома не нашлось литровой кастрюли, можно самостоятельно сделать мерную емкость, воспользуйтесь простым методом:

  • Подготовьте две разные по величине сухие кастрюли.
  • В меньшую из них насыпьте килограмм сыпучестей.
  • Большую емкость заполните водой и опустите в нее меньшую.
  • Полученный уровень воды равен килограмму сыпучести.

Для измерения жидких ингредиентов, особенно, если объем указан в миллиграммах, рекомендуется пользоваться мерным стаканом.

Перевод граммов в столовые ложки и стаканы

Приготовляя соусы, бисквиты, заправки и других деликатные блюда, важно правильно выдержать условия рецептуры, но иногда у хозяйки отсутствуют точные измерительные приборы.

В данной ситуации для помощи повару разработана таблица, содержащая соотношения основных продуктов питания (граммы к ложкам и стаканам):

Наименование В чайной ложке, гр В столовой ложке, гр В граненом стакане, гр
Вода комнатной температуры 5 18 250
Сахар 11 26 180
Соль каменная 10 30 219
Манка 5 25 159
Картофельный крахмал 10 28 152
Постное масло 5 16 189
Сахарная пудра 10 23 170
Какао 8 23 150
Топленое масло 8 20 130
Рис 7 20 200
Крупы (пшенная, пшеничная, гречневая, перловая) 9 25 212
Овсяные хлопья 3 12 85
Мука 5 16 151

Таблица мер и весов сухих продуктов: муки, соли и сахара

Многие кулинары, готовя повседневные блюда, для отмеривания веса продукта привыкли прибегать к стаканам и ложкам.

Но полагаться на привычку не всегда правильно: используя незнакомую посуду легко ошибиться с пропорцией.

Чтобы не допустить нежелательного конфуза, необходимо учитывать этот фактор и правильно совершать перевод весовых ингредиентов из граммов в мерную посуду.

Следует учитывать, что объёмный показатель не соответствует весовому.

Поэтому для исключения ошибок при измерении необходимых по рецепту сыпучестей воспользуйтесь указанными в таблице мерами и весами часто используемых продуктов:

Наименование В ложке В стакане В банке
Чайной Десертной Столовой 200 мл 250 мл Пол литра Литр
Крупы: пшеничная, пшенная, гречневая, перловая 9 16 25 188 237 450 920
Крупа ячневая 9 19 29 147 182 358 719
Геркулес 5 10 15 58 76 149 302
Манка 5 16 25 155 201 398 800
Сушеный лущеный горох 9 16 25 186 228 459 918
Сухое молоко 5 9 16 100,5 119 241 479
Мука пшеничная, кукурузная 11 21 31 146 181 358 719
Рис длинный 7 16 20 200 225 458/ 918
Сахар 11 18 26 180 201 401 802
Соль 12 24 39 254 318 639 1279
Хлопья: овсяные, кукурузные, пшеничные 4 8 12 85 102 198 396
Лимонная кислота, разрыхлитель теста 9 16 26 145 170 450 918
Желатин 5 9 16 99,9 118/ 240 478
Перец молотый
Сухари панировочные
Мак сушеный 6 11 17 105 121 250 500
Горчица сухая 4 8/ 12 85 102 198 396
Кофе растворимый 2,8 5,6 9,8 80 95 185 380
Гвоздика

При использовании таблицы обратите внимание на тару: она должна быть стандартной, а измеряемый продукт набирается:

  • В ложках – с горкой.
  • В стаканах и банках – по ободок.

Один грамм сухого вещества равняется одной целой восьмидесяти девяти сотых миллилитров, а жидкого вещества – ноль целых девяносто восемь сотых миллилитра.

Из этого соотношения следует, что, пересчитывая объем в граммы, полученный результат умножается на коэффициент измеряемого вещества.

Сравнительное соотношение объемов пищевых продуктов

Самая распространенная ошибка начинающего кулинара – принимать одинаковой массу сырого и приготовленного продукта.

Приведенная ниже сравнительная таблица поможет избежать этих неточностей:

Наименование пищевых продуктов Вес сырого продукта, в гр Вес после термической обработки, в гр
Гречка
250 Рис 300 Манка 500 Макароны 250 Бобовые 200 Вареная курица 50 Жареное куриное мясо 40 Вареная свинина, говядина, баранина 50 Тушеное мясо 45 Котлетный фарш с хлебом 95

При приготовлении нового блюда обращайте внимание:

  • На указание тарировки. Помните: в одном стакане муки или сахара не двести грамм, а одна щепоть – половина чайной ложки.
  • На качество помола сыпучестей – чем грубее помол, тем выше вес.

Иногда в рецептах приводятся ингредиенты в концентрированном состоянии.

Чтобы понять, сколько потребуется разбавленного продукта (не у всех есть концентраты и эссенции), надо:

  • Процентное значение, требуемое по рецепту, разделить на имеющееся в наличии.
  • Полученный результат умножить на необходимый объем.

Как видно из изложенного материала, существует множество различных способов пересчета веса и каким из них воспользоваться – дело каждого.

С приобретением опыта хозяйка обязательно научится измерять нужный вес на глаз, необходимость в переводных таблицах отпадет.

Ищите новые интересные рецепты и готовьте с удовольствием.

Полезное видео

Хозяюшки, забирайте себе! Хорошая шпаргалка!

При лечении, приготовлении блюд здорового питания часто бывает необходимо знать, какой вес продуктов в граммах помещается в столовых приборах — ложках (столовой и чайной), стакане, об этом мы сегодня и поговорим.

Несмотря на то, что главным секретом в кулинарном мастерстве считается точность, важны также желание, вдохновение, фантазия. Но правильность дозировки ингредиентов в сочетании их пропорций по отношению друг к другу, указанные в рецепте тоже никто не отменял.

Именно по этой причине следует знать вес продукта, вмещающийся в столовую/чайную ложку и стакан.

Конечно, есть универсальный выход – мерные стаканчики, продающиеся в магазине с нанесением на них делениями для продуктов (жидких и сыпучих). У стаканчиков этих различны максимально возможные объёмы – есть в продаже по 1 кг, 500 г и 250 г.

Тем же не менее, мерные стаканчики с делениями и кухонные кулинарные весы пылятся на полках и в ящиках кухонных шкафов, а хозяйки продолжают измерять нужное количество ингредиентов, готовя свои кулинарные шедевры, ложками и стаканами.

К сожалению, у мерного стакана любого вида и объёма тоже имеется существенный недостаток — в нём нет указания на многие из важных продуктов-ингредиентов, указанных в нужном рецепте.

Необходимая каждой хозяйке таблица с мерами веса продуктов всегда должна находиться «под рукой», чтобы была моментальная возможность с ней «проконсультироваться» и суметь правильно перевести в граммы любимые ложки, штуки и стаканы. Её можно распечатать и из таблички на бумаге сделать закладку в своей тетрадке по записям любимых кулинарных рецептов.

п/п Продукт Чайная ложка в граммах Чайная ложка с верхом в граммах Столовая ложка в граммах Столовая ложка с верхом в граммах Стакан обычный в граммах
1. Ядра арахиса 10 12 25 28 145
2. Мука пшен. Мелкого помола 10 12 25 28 180
3. Мука пшен. грубого помола 10 12 25 28 160
4. Варенье только сироп 6 7 15 17 245
5. Варенье сироп с ягодами 7 9 18 20 265
6. Варенье только ягоды 8 9 20 22 300
7. Ядра грецких орехов 8 9 20 22 150
8. Сливки 10 12 25 28 250
9. Дрожжи сухие в пакетах 5 6 15 17 150
10. Желатин порошок в гранулах 4 6 12 14
11. Какао в порошке 5 7 15 18 250
12. Кетчуп 6 8 15 18 200
13. Горчица 6 8 15 18 200
14. Аджика 6 8 15 18 200
15. Кокос. стружка 5 6 15 17 150
16. Сладкая посыпка 5 6 15 17 150
17. Крахмал 5 6 15 17 150
18. Мак 5 6 15 17 150
19. Манка 5 6 15 17 170
20. Майонез 10 13 20 25 250
21. Йогурт 10 13 20 25 250
22. Мёд 15 20 50 300
23. Разрыхлитель теста 5 7 15
24. Соль мелкая 3 4 8 9 250
25. Сода 2 3 10 12 200
26. Перец 3 4 8 9 250
27. Сметана 10 13 20 25 250
28. Томат-паста 12 15 35 40 250
29. Сахар в песке белый 8 10 20 22 200
30. Сахар в пудре белый 7 9 18 20 140
31 Сахар в куске (рафин.) белый 6 8 15 18 100
32. Сахар в песке коричневый, тростниковый 10 12 22 25 180
33. Сахар в пудре коричневый, тростниковый 7 9 18 20 140
34. Сахар в куске (рафин.) коричневый, тростниковый 8 8 16 16 100
35. Соль крупная 12 14 30 35 125
36. Крупа рис 10 13 20 25 200
37. Крупа гречка 10 13 20 25 200
38. Чёрный кофе зёрна 5 7 25 30 150
39. Чёрный кофе, смолотый в порошок 10 13 20 25 250
40. Корица в порошке 6 8 15 18 100
41. Кислота лимонная в кристалликах 8 10 16 18 120
42. Вода 10 12 18 20 200
43. Уксус 6 8 14 18 200
44. Молоко 10 12 16 20 250
45. Масло растительного вида 8 10 14 16 180
46. Маргарин растопленный 6 8 15 17 150

Некоторые нюансы мер в ложках и стаканах

Если в рецепте говорится о ложках, то это столовая ложка со стандартным объёмом жидкости равным 15-ти мл или 15-ти граммам.

  • Набрать ложкой муку в точном весовом отношении практически невозможно. Её в ложке в реальности всегда оказывается чуть больше/меньше указанного объёма.
  • Всё вышесказанное относится и к чайной ложечке.
  • Несмотря на то, что в настоящее время есть огромное разнообразие стаканов, как по форме, так и по объёму, для кулинарных целей используются только два. Это гранёный и тонкостенный. Гранёный стакан на 50 г меньше тонкостенного в своём размере.
  • В вышеприведённой таблице указан вес продукта для стакана гранёного.

Для приготовления многих блюд следует использовать некоторые продукты в количестве штук, указанных в рецепте. Но часто нужно точно знать их «чистый» вес.

В нижеприведённой таблице указано соотношение штуки продукта к его весу в граммах.

п/п Наименование продукта Вес в граммах
1. Куриное свежее яйцо мелкое От 50-ти до 55-ти
2. Куриное свежее яйцо среднего размера От 56-ти до 65-ти
3. Куриное свежее яйцо крупное От 66-ти до 85-ти
4. Желток 15
5. Белок От 35-ти
6. Свежий мелкий помидор сорта «Черри» От 15-ти до 25-ти
7. Свежий мелкий помидор сорта «Сливка» От 20-ти до 50-ти
8. Свежий мелкий помидор обычного сорта От 30-ти до 95-ти
9. Свежий помидор среднего размера обычного сорта От 100 до 150-ти
10. Свежий крупный помидор От 150-ти до 450-ти
11. Мелкий клубень картофеля До 100
12. Средний клубень картофеля От 110-ти до 200
13. Крупный клубень картофеля От 200 до 350-ти
14. Луковица в репке мелкого размера До 130-ти
15. Луковица в репке среднего размера От 130-ти до 150-ти
16. Луковица в репке крупного размера От 150-ти до 250-ти
17. Яблоко/груша мелкого размера До 100
18. Груша/яблоко среднего размера От 100 до 150-ти
19. Яблоко/груша крупного размера От 150-ти до 300
20. Мелкий лимон 75
21. Лимон среднего размера 100
22. Крупный лимон 250
23. Чесночная долька-зубчик 5 (максимально)
24. Мандарины От 50-ти до 100
25. Апельсин мелкий До 100
26. Апельсин средний От 100 до 150-ти
27. Апельсин крупный От 150-ти до 300
28. Ягода винограда От 30-ти до 50-ти
29. Клубника До 30-ти
30. Малина До 25-ти
31. Морковка средняя по размеру От 60-ти до 200
32. Свекла От 60-ти до 300

Помимо вышеприведённой информации, довольно часто приходится заменять один продукт другим, стараясь не нарушить пропорций в весе, указанных в выбранном рецепте.

Полезная табличка соответствия при замене продуктов

№п/п Соответствие продуктов
1. Килограмм соевой муки равен пшеничной
2. Килограмм сладко-сливочного масла соответствует 850 граммам топлёного
3. Литр цельного молока можно заменить 100 г порошкового сухого или 400 г сгущённого
4. 10 г порошка кислоты лимонной равны соку одного свежего крупного лимона или столовой ложке столового уксуса, 9%

Даже самые великие кулинарные мастера, специализирующиеся в разных направлениях поварского искусства и кондитеры утверждают, что удача и вкус любого блюда на три четверти зависит от качества используемых продуктов, и всего лишь на четверть от таланта того, кто готовит, красоты рецепта и точности в количестве используемых ингредиентов.

Довольно часто хозяйки готовят «на глаз». Но следует помнить, что во многих непростых блюдах требуют очень точное соблюдение в пропорциях сочетания продуктов. Особенно это относится к десертам и выпечке.

Несмотря на то, что различные жидкости (вода и вино, молоко, сок и сливки) довольно легко измерить. А сыпучие продукты наоборот — при одинаковом объеме имеют разный вес, и это обстоятельство весьма осложняет измерение. Вот для такого случая и нужна в хозяйстве табличка мер и веса продуктов.

Соотношение веса и объёма

Таблица

Читайте также:  Феньхуа польза и вред фото

Подобная таблица для специй также не помешает, только специи принято отмерять меньшими объёмами.

Часто объёмами отмеряют ягоды. Таблица.

Многие любят использовать в кулинарии такой полезный и вкусный продукт, как орехи. Таблица.

Чем отличается вес от массы? Соотношение массы и объема продуктов

Единицы измерения веса в других системах единиц

Иногда в физике применяют систему единиц, называемую СГС (сантиметр, грамм, секунда).5дин.]

При технических расчетах можно встретить еще одну единицу измерения веса, которую называют килограмм – сила (кгс). 1 кгс – это сила, с которой Земля действует на эталонную массу в один килограмм, притягивая ее.

[1Нapprox 0,10197162 кгс.]

В России килограмм-силу используют как внесистемную единицу измерения силы.

Получаем, дин, кгс – единицы измерения веса.

Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика

Опытные хозяйки редко используют на кухне мерный стакан или кухонные весы, поскольку все делают на глаз. Однако некоторые сложные блюда требуют безупречного соблюдения пропорций, например выпечка и десерты. В этом случае можно воспользоваться обычным стаканом или ложкой, как это делали когда-то наши мамы и бабушки. И, между прочим, у них получались тончайшие кружевные блины, румяные пирожки, рассыпчатое печенье и отлично пропеченные нежные бисквиты, которые съедались очень быстро. Меры измерения веса в домашних условиях просты — тонкий и граненый стакан, чайная и столовая ложка. Поговорим о том, какое количество продуктов помещается в этих емкостях.

Таблица соотношения меры продуктов между собой.

1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл
8 столовых ложек = ½ стакана = 125 мл
1 стакан = 250 мл
4 стакана = 1000 мл = 1 литр
щепотка = менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл

Предложенные таблицы в статье, для удобства можно сохранить в своем мобильном телефоне или распечатать и повесить на холодильник.

Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)

Название продукта Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) Столовая ложка Чайная ложка
Пшеничная мука 160 30 10
Картофельная мука 200 30 10
Манная крупа 200 20 8
Гречка крупа 210 25 8
Рисовая крупа 230 25 8
Перловая крупа 230 25 8
Ячменная крупа 230 25 8
Пшенная крупа 220 25 8
Фасоль 220 30 10
Кукурузные хлопья 50 17 2
Овсяные хлопья 100 14 4
Пшеничные хлопья 60 9 2
Картофельный крахмал 230 30 10
Кукурузная мука 160 30 10
Сухари молотые 125 15 5
Толокно 140

Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!

Масса тела

Строго говоря, масса это количественная характеристика, то сколько вещества содержится в том или ином объекте. Поэтому, она выражается скалярной величиной.

Однако, для описания массы используются понятия на которые она влияет — “энергия” и “импульс”.

Упрощенно, это:

  1. Инертная масса — то сколько сил потребуется, чтобы сдвинуть тело в невесомости.
  2. Гравитационная масса — поле гравитации, которое создает тело (или сила гравитационного взаимодействия с другими телами).

Отмеряем продукты правильно

Как правильно использовать домашние меры веса? Жидкими продуктами следует наполнять емкости до предела, то есть до самых краев. Вязкие и густые смеси (мед, варенье, сметану) удобнее накладывать ложкой, следя, чтобы стакан был полностью заполнен. Наполняйте емкости сыпучими и вязкими продуктами с горкой, а муку и крахмал не зачерпывайте прямо из пакета или мешка, а насыпайте ложкой, чтобы не образовывались пустоты. Не нужно трясти, рыхлить и утрамбовывать продукты, а если вам нужно просеять муку, делайте это после измерений. Дело в том, что при просеивании мука становится более объемной, а значит, изменится и ее вес. Для сравнения: тонкий стакан содержит 160 г муки при правильном наполнении, 210 г утрамбованной муки и 125 г просеянной муки. Изменение характеристик продуктов также влияет на их вес — к примеру, повышение влажности делает соль, сахар и муку тяжелее, а забродившая сметана легче свежей.

Тонны в кг

Тонна (фр. tonne от ср.-век.лат. tunna «бочка») — название единиц измерения массы.
Тонна (метрическая тонна) — единица измерения массы, равная 1000 килограммов. Русское обозначение: т>;>t. В Российской Федерации допущена к использованию наряду с единицами Международной системы единиц (СИ) без ограничения срока и области применения.
В 1795 году во Франции было утверждено официальное определение грамма, новой единицы массы, под которой стали понимать вес кубического сантиметра чистой воды, находящегося при температуре 0°С, позже выяснилось, что вода обладает наибольшей плотностью при 4°С и вес был переопределен.
В 1889 году в Лондоне был отлит металлический цилиндр, ставший новым эталоном килограмма. Изделие из сплава иридия и платины размером с солонку, выяснилось, что масса цилиндра с годами стала меньше. И хотя за все время своего существования Парижский эталон потерял всего 50 микрограмм — 1/ 200 000 000 от своего изначального веса — стало очевидно, что необходимо определить новую физическую константу килограмма.

Единицы массы в науке

  • Атомная единица массы (а.е.м., дальтон) = 1,660 538 921(73)·10−27 кг = 1,660 538 921(73)·10−24 г [4](в химии высокомолекулярных соединений и биохимии применяются также кратные единицы килодальтон, мегадальтон).
  • Солнечная масса M = 1,988 92(25)·1030 кг[5].
  • Электронвольт, 1 эВ = 1,782 661 845(39)·10−36 кг[6][7]>;>килоэлектронвольт, кэВ; мегаэлектронвольт, МэВ, гигаэлектронвольт, ГэВ; тераэлектронвольт, ТэВ) и дольные (миллиэлектронвольт, мэВ) единицы.
  • Масса электрона me = 9,109 382 91(40)·10−31 кг[8].
  • Масса протона mp = 1,672 621 777(74)·10−27кг[9].
  • Планковская единица массы MPl = 2,176 51(13)·10−8 кг[10].

Таблица измерения жидкости с помощью ложек.

Далее представляю вашему вниманию таблицу измерения и вычисления жидкости с помощью ложек.
Как пользоваться этой таблицей смотрите в примере?

Как отмерить 60 мл молока?
Нужный объем — 30 мл — найдем во втором столбце. Смотрим, какое количество ложек молока необходимо набрать, чтобы отмерить 60 мл. А это получается четыре столовых ложки или двенадцать чайных ложек.
Допустим вам нужно отмерить 20 мл вина?
Обращаемся к таблице, находим второй столбец, числа 20 — нет! В этом случае приступим к сложным простым математическим вычислениям. В таблице находим число 5. Из начальной школы помним четыре раза по пять будет 20. А это значит, что 4 чайные ложки жидкости составит 20 мл.

чашка

объем, мл

столовая ложка, шт

чайная ложка, шт

1 240 16 48
¾ 180 12 36
160 11 32
½ 120 8 24
80 5 16
¼ 60 4 12
30 2 6
15 1 3
5 1

Чтобы научится отмерять продукты более точно, нужно понять основной принцип «массы и меры продуктов по категориям».
Жидкие и сыпучие продукты отмериваются стаканами и ложками, а овощи, фрукты, корнеплоды имеют свой средний вес и отмериваются поштучно.

Следующими вашему вниманию представляю удобную мерную таблицу продуктов. Пользуйтесь полезными шпаргалками на здоровье и готовьте диетические блюда точно по рецепту.

Верно ли, что масса, время, литр и площадь – это величины?

 Величина – эта характеристика, которая может быть измерена, общая качественно, но отличающаяся количественно.

То есть, если вы можете отличить кирпич массой один килограмм от кирпича массой два килограмма, то масса – это физическая величина. Или если одно событие произойдёт через пять минут, а другое такое же событие – через час, то это разные события, даже если они во всём остальном одинаковы. То есть, с помощью измерения величин мы можем отличить один предмет, событие, явление от другого.

Более того, масса и время – относятся к основым величинам, принятым в системе СИ. Литр и площадь – производные от длины, которая тоже является одной из оснонвых величин.

Для сравнения, величиной не является, например, сила ауры во всякой эзотерике или энергоинформационное поле в соционике – потому что как их измерить? В каких цифрах? Как разница в этих цифрах будет влиять на параметры?

Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни

Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан 250 ml, столовая ложка и чайная ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!

Вес в физике

Массаэто мера инертности тела. Чем тело обладает большей инертностью, тем больше времени понадобится, чтобы придать ему скорость. Грубо говоря, чем выше значение массы, тем тяжелее сдвинуть предмет. В международной системе единиц массу измеряют в килограммах. Но её также измеряют и в других единицах, например;

  • унция;
  • фунт;
  • стоун;
  • американская тонна;
  • английская тонна;
  • грамм;
  • миллиграмм и так далее.

Когда мы говорим один, два, три килограмма, мы сравниваем массу с эталонной массой (прообраз которой находится во Франции в МБМВ). Масса обозначается m.

Весэто сила, которая действует на подвес или опору за счёт предмета, притягиваемого силой тяжести. Это векторная величина, а значит у него есть направление (как и у всех сил), в отличие от массы (скалярная величина). Направление всегда идёт в центр Земли (из-за силы тяжести). Например, если мы сидим на стуле, сиденье которого располагается параллельно Земле, то вектор силы направлен строго вниз. Вес обозначается P и рассчитывается в ньютонах [Н].

Если тело находится в движении или покое, то сила тяжести (Fтяж), действующая на тело, равна весу. Это справедливо, если движение происходит вдоль прямой линии относительно Земли, и оно имеет постоянную скорость. Вес действует на опору, а сила тяжести на само тело (которое располагается на опоре). Это разные величины, и независимо от того, что они равны в большинстве случаев, не стоит их путать.

Сила тяжести – это результат притяжения тела к земле, вес – воздействие тела на опору. Так как тело изгибает (деформирует) опору своим весом, возникает ещё одна сила, она называется сила упругости (Fупр). Третий закон Ньютона гласит, что тела взаимодействуют друг с другом с одинаковыми по модулю силами, но разными по вектору. Из этого следует, что для силы упругости должна быть противоположная сила, и эта она называется – сила реакции опоры и обозначается N.

По модулю |N|=|P|. Но так как эти силы разнонаправленные, то, раскрывая модуль, мы получим N= – P. Именно поэтому вес можно измерить динамометром, который состоит из пружинки и шкалы. Если подвесить груз на это устройство, пружинка растянется до определённой отметки на шкале.

Метрическая система

Первоначально единицей измерения массы в метрической системе единиц являлся грамм, определявшийся как масса 1 см³ дистиллированной воды при температуре 4 °C и давлении в 1 атмосферу.

В настоящее время в Международной системе единиц (СИ) в качестве единицы измерения массы принят килограмм, являющийся одной из семи основных единиц СИ, а грамм представляет собой дольную единицу килограмма, равную 1/1000 килограмма. По определению «килограмм есть единица массы, равная массе международного прототипа килограмма»[2]. В свою очередь, международный прототип килограмма представляет собой цилиндр диаметром и высотой 39,17 мм, изготовленный из платиноиридиевого сплава (90 % платины, 10 % иридия) и хранящийся в Международном бюро мер и весов, расположенном в городе Севр около Парижа.

Кроме того, килограмм является единицей массы и относится к числу основных единиц в системах МКС, МКСА, МКСК, МКСГ, МКСЛ, МКГСС[3].

В настоящее время

  • Тонна — 106 (1 000 000) граммов, или 1000 килограммов.
  • Центнер — 105 (100 000) граммов, или 100 килограммов.
  • Карат — 0,2 грамма.

Почему в СИ поперечное сечение в квадратных миллиметрах? Почему не в метрах?

 А в физике элементарных частиц поперечное сечения измеряется в барн-ax, прочем 1 барн = 10⁻²⁴ см². Основные единицы международной системы единиц (СИ) — килограмм, метр, секунда, ампер, кельвин и т. д. Кроме них используются и производные единицы СИ, которые выражены через основные с помощью математических операций — умножения и деления. Например единица площади (поперечное сечение) в системе СИ измеряется в м², а заряд в Кулонах (C = A⋅сек).

Перед наименованием единиц можно использовать приставки как: нано, милли, кило, гига … Например, нанометр (1 нм = 10⁻⁹ м), миллиметр (мм) или сантиметр (см), а для площади соответственно мм², см² …

Если при вычислениях использовать только единицы измерения СИ (основные и производные) без приставок, размерности можно опустить.

Мерная таблица сахар, специи, орехи (содержание в граммах)

Название продукта Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) Столовая ложка Чайная ложка 1 шт.
Сахар 200 25 8
Сахарная пудра 180 25 10
Соль крупная 360 30 10
Соль мелкая 400 31 11
Какао порошок 15 5
Молотое кофе 20 7
Кофе растворимый 15 5
Мёд 350 30 10
Чай 10 3
Горчица 25 4
Лимонная кислота 25 8
Корица 20 8
Желатин в пластинках 2.5
Желатиновая масса 15 5
Гвоздика молотая 15 3
Гвоздика 20 4 0.06
Лавровый лист 0.2
Перец черный молотый 11 5.5
Перец душистый 4.5
Перец красный молотый 1.5
Мак 155 18 5
Изюм 190 25 7
Арахис 175 25 8
Грецкие орехи 100 15 8
Лесной орех 170 30 9
Миндаль 160 30 9
Протеин 15 5
Сода 28 12

Русская система мер

  • Берковец = 164 килограмма
  • Пуд = 1/10 берковца = 40 фунтам = 1280 лотам = 3840 золотникам = 368 640 долям = 16,3804815 кг
  • Фунт = 409,5120375 граммов
  • Лот = 1/32 фунта = 3 золотникам = 288 долям = 12,797 251 191 395 300 граммам
  • Золотник = 1/96 фунта = 4,26575417 г
  • Доля = 1/96 золотника = 44,435 миллиграммов

Есть ли измерение боли? Если есть, то в чем она измеряется и каким образом?

В интернете одно время существовал фейковый факт, что боль измеряется в неких del’ах, а кто-то даже рискнул выдвинуть”гипотезу”, что в данных, с позволения сказать, единицах измерения, удар по яйцам расценивается болезненнее родов.

Когда-то что-то подобное и вправду хотели ввести, но со временем стало понятно, что измерить боль – дело более трудное, чем казалось.

Точность — вежливость королей

Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимается, а хлеб имеет сухую крошащуюся текстуру. Если влаги, наоборот, слишком много, выпечка получается тяжелой, расплывшейся, с сырым и липким мякишем.

Ньютон – единица измерения веса в Международной системе единиц

В настоящее время в физике в большем масштабе, чем остальные, используют Международную систему единиц (СИ) в которой ньютон – единица измерения веса, как разновидности силы. Один ньютон (1Н) – это сила, сообщающая телу, имеющему массу в 1 килограмм, ускорение равное 1 метру, деленному на секунду в квадрате в направлении действия силы:

[1Н=1кгcdot 1frac{м}{с^2}.2}.$ – единицы измерения веса, как силы в системе СИ.

Вес тела

Если говорить обывательским языком, то вес человека это величина с которой тело давит на горизонтальную поверхность (под воздействием силы тяжести).

Как известно из второго закона Ньютона, сила равна произведению массы на ускорение (F=ma), или в нашем случае на ускорение свободного падения (F=mg).

Поэтому получается, что:

  1. У веса размерность силы (измеряется в Ньютонах).
    В системе единиц МКГСС есть специальное обозначение относящееся к основным единицам — “килограмм-сила”.
  2. У поверхности Земли вес человека в 9.8 раз больше, чем его масса.
    С удалением от поверхности Земли, величина ускорения свободного падения снижается, соответственно и падает вес.
  3. Вес, в отличие от масса, величина не постоянная.
    Вес человека на Луне значительно меньше, чем на Земле, хотя масса остается той же.

Источники

  • https://www.webmath.ru/poleznoe/fizika/fizika_203_edinicy_izmerenija_vesa.php
  • https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19141-tablitsa-mer-i-vesov-chto-i-kak-otmerit-esli-net-mernogo-stakanchika
  • https://dietalegko.com/interesnyie-stati/tablitsa-mer-i-vesov-produktov-shpargalka-na-kukhnyu.html
  • https://food-wiki.ru/mernaya-tablitsa-produktov/
  • https://zen.yandex.com/media/vor4un/chto-bolshe-ves-ili-massa-tela-5e47a8d0c6e52572332ddb8a
  • https://allcalc.ru/converter/tonna-kilogram
  • https://wiki.moda/wikipedia/%D0%95%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%8B_%D0%B8%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%81%D1%8B
  • https://yandex.ru/q/question/v_kakikh_edinitsakh_izmeriaetsia_massa_f82cda75/?answer_id=3a641c20-d132-4bfa-8970-7086c2af1139
  • https://LivePosts.ru/articles/education-articles/fizika/formula-dlya-izmereniya-vesa-tela

Таблица мер и весов | Домашние рецепты

Название продукта Стакан тонкий
(250 мл)
Стакан граненый
(200 мл)
Столовая ложка Чайная ложка Грамм
(примерно)
Апельсин≈ 120 гр.
Арахис очищеный175140258
Баклажан (средний)≈ 200 гр.
Банан очищенный≈ 80 гр.
Брокколи (среднее соцветие)≈ 700 гр.
Брусника140110
Ванильный сахар5
Варенье3302705017
Вермишель230190
Вино столовое250200205
Вишня свежая190150305
Вода250200185
Водка250200185
Гвоздика молотая3
Гвоздика целая4
Голубика200160
Горох лущеный230205255
Горох не лущеный200175
Горчица порошок4
Грецкий орех толченый12090207
Грибы сушеные10080104
Грибы шампиньоны свежие (1 средний)≈ 30 гр.
Груша (средняя)≈ 80 гр.
Джем4015
Дрожжи сухие82,5
Ежевика190150
Желатин (в гранулах)155
Желатин (лист)≈ 2,5 гр.
Земляника свежая170140255
Изюм190155257
Йогурт250200185
Кабачок молодой (средний)≈ 350 гр.
Какао порошок259
Капуста свежая (средний кочан)≈ 1500 гр.
Капуста цветная (среднее соцветие)≈ 750 гр.
Картофель (средний клубень)≈ 100 гр.
Кедровые орехи140110104
Кефир250200185
Кислота лимонная258
Клубника свежая150120255
Клюква145115
Коньяк250200185
Корица молотая208
Кофе молотый207
Кофе растворимый62
Крахмал1801503010
Крупа гречневая210165257
Крупа кукурузная180145206
Крупа манная200160258
Крупа овсяная «Геркулес» хлопья7050123
Крупа перловая230180258
Крупа пшеничная225190205
Крупа пшенная225190205
Крупа толокно140110226
Крупа ячневая180145205
Крыжовник210165
Кукурузная мука1601303010
Лавровый лист≈ 0.2 гр.
Лесной орех1701303010
Ликёр207
Лимон (средний)≈ 100 гр.
Лимонная кислота (кристаллы)165
Лук репчатый (средняя луковица)≈ 75 гр.
Майонез2502102510
Мак155135185
Макароны мелкие (вермишель, орзо )230190
Малина свежая140110205
Маргарин растопленный230180154
Масло животное растопленное240185175
Масло растительное230190175
Масло сливочное50-7030
Масло сливочное топленое240185208
Мед3252653512
Миндаль очищенный1601303010
Молоко сгущенное3002503012
Молоко сухое120100205
Молоко цельное250200205
Морковь (средняя)≈ 75 гр.
Название продукта Стакан тонкий
(250 мл)
Стакан граненый
(200 мл)
Столовая ложка Чайная ложка Грамм
(примерно)
Мука картофельная1801503010
Мука пшеничная1601303010
Овсяные хлопья7050123
Огурец (средний)≈ 100 гр.
Огурец соленый (средний)≈ 90 гр.
Орех грецкий150140207
Орех молотый12090258
Орех фундук очищенный1701303010
Пекарский порошок4
Перец болгарский (средний)≈ 100 гр.
Перец душистый горошек4-5
Перец черный горошек6
Перец черный молотый185
Петрушка корень≈ 150 гр.
Повидло3612
Помидор (средний)≈ 100 гр.
Простокваша250200185
Пшено22020025
Пюре фруктовое3502905017
Пюре ягодное3502905017
Разрыхлитель для теста4
Редис≈ 15-25 гр.
Редька (средняя)≈ 150-200 гр.
Репа≈ 75-100 гр.
Рис230180258
Рябина свежая160130258
Ряженка250200185
Саго180160206
Сало животное растопленное240185175
Сахар ванильный5
Сахар кусковой200140
Сахарная пудра1801402510
Сахарный песок200180258
Свекла столовая (средняя)≈ 80 гр.
Сельдерей (корень)≈ 75-100 гр.
Сиропы258
Сливки2502102510
Сливочное масло206
Смалец нерастопленный23060
Смалец растопленный20040
Сметана2502102510
Смородина красная175140
Смородина черная18013030
Сода питьевая2812
Сок фруктовый / овощной250200205
Соль3202203010
Сухари ломтиками≈ 20-40 гр.
Сухари молотые125100155
Сыр тертый165
Творог175
Толокно140110226
Томатное пюре3002503010
Томатный сок250200185
Томатный соус220180258
Томаты протертые (пассата)260210289
Топленое масло240185208
Укроп рубленный155
Уксус250200155
Фасоль23019020
Фрукты сушеные8065
Фундук1701303010
Хлопья кукурузные504072
Хлопья овсяные10080144
Хлопья пшеничные605092
Чай сухой30,5
Черешня165130
Черника свежая200160
Черника сушеная13015
Чеснок (1 зубчик)≈ 5 гр.
Чечевица210190
Шелковица195155
Шиповник сушеный200150
Яблоко (среднее)≈ 80 гр.
Яблоко сушеное7055
Яичный белок11 шт9 шт≈ 23 гр.
Яичный желток12 шт.10 шт.≈ 20 гр.
Яичный порошок1801002510
Яйцо без скорлупы6 шт4 шт≈ 43 гр.

Как без весов определить вес продуктов

Умелые повара могут придерживаться рецепта, добавляя все нужные ингредиенты на глаз, интуитивно вычисляя, сколько нужно муки или сахара. Но иногда следовать рецепту нужно в деталях, иначе сложное блюдо может выйти не таким, как планировалось. Если под рукой не оказалось стаканчика с отметками или весов, отмерить пропорции можно с помощью обычной посуды.

Как без весов определить вес продуктов

Раньше измерительные приборы были редкостью, кулинары умели определять пропорции тем, что было под рукой. Эта наука была достаточно точной: хорошо получалась домашняя выпечка, сложные десерты, многосоставные блюда. Поэтому метод «взвешивания» без весов можно применить и сегодня. Популярная утварь, которая подойдет:

  • советский граненый стакан — он выполнен по стандарту и служит отличной меркой;
  • любой стакан из тонкого стекла: предварительно определите его объем, он указан на дне;
  • чайная, десертная и столовая ложки;
  • банки разного объема — для измерения ингредиентов в большом объеме.

Мера веса продуктов без весов или в домашних условиях определяется с помощью стаканов, ложек или баночек правильного объема. Эти вспомогательные средства можно использовать как для сыпучих продуктов вроде круп или специй, так и для любых других: достаточно свериться с таблицей измерений. У всех ингредиентов своя плотность, поэтому вес у них будет разный. Например, в тонком стакане объемом в 250 мл поместится 350 грамм ягодного пюре и всего 50 — кукурузных хлопьев. Заучив параметры ингредиентов, которые вы используете чаще всего, вы сможете определять нужные пропорции на глаз.

Важно!

Жидкие продукты тоже имеют разную плотность и, соответственно, вес. Столовая ложка масла или сиропа будет гораздо тяжелее того же объема воды.

Перевести граммовки в столовые ложки и стаканы сложнее, чем кажется: нужно учитывать массу ингредиента, его плотность и свойства. Фрукты и овощи лучше измерять стаканами, специи — чайными ложками, а сыпучие продукты можно отмерить и тем, и другим. При большой массе ингредиентов — например, на варенье — можно воспользоваться стеклянными банками разного объема.

Параметры одних и тех же продуктов могут различаться: яйца не всегда одного размера, фрукты и овощи могут быть более водянистыми или сухими. Так что риск погрешности остается всегда. В приготовлении супов или горячего пропорции не критичны, но в таком тонком процессе как выпечка соблюдать правильное количество ингредиентов очень важно. Если переборщить с влагой, то тесто выйдет тяжелым, липким и плохо пропечется. И наоборот: если не долить воды, то хлеб не будет таким пышным, начнет крошиться, а процесс выпечки и брожения займет больше времени.

Важна не только емкость, но и количество продукта, которое вы в нее складываете. Столовая ложка с горкой будет весить немного больше, чем без.

Таблица мер и весов

Для того, чтобы проводить расчеты было удобнее, можно ориентироваться на специальную таблицу, в которой указаны граммовки разной посуды. Вместимость стакана можно найти на донышке, а стандартный граненый стакан образца СССР всегда одинаковый. Меры продукта для ложек приведены без горки.

Продукты Стаканы Ложки
тонкостенный, 250 мл граненый, 200 мл Столовая Чайная
Сахар-песок 200 160 20 5
Соль крупная 355 275 24 7
Соль мелкая 400 320 30 10
Крахмал 155 130 25 7
Сахарная пудра 190 140 21 6
Пшеничная мука 160 130 24 7
Пшено 220 180 21 6
Рис 245 185 24 7

С помощью посуды можно измерить не только сыпучие крупы, сахар и соль, но еще и обычные продукты, объем которых нужно знать для некоторых рецептов. Стоит учитывать, что параметры могут отличаться: так что для самых верных измерений лучше всего использовать весы. Но если математическая точность не так важна, то подойдет и такой метод. Примерные расчеты приведены в таблице.

Продукты Стаканы Ложки
Тонкостенный, 250 мл Граненый, 200 мл Столовая Чайная
Молоко 250 200 15 5
Сливки 10% 250 200 15 5
Сметана 20% 260 210 25 10
Вода 250 200 15 5
Варенье 320 265 35 15
Арахис 175 140 25 8
Фасоль 220 190 23 6
Клубника 150 120 25
Смородина 155 125 25 8
Голубика 200 160 35
Яичный белок 253 207
Яичный желток 276 230

Некоторые измерения удобнее проводить поштучно. Например, в одном яйце — 50-60 грамм, желток весит около 20, остальное приходится на белок. В среднем яблоке — 200 г, средний огурец, картофель и помидор весят по 100 г. С продуктами, купленными в супермаркете проще: нужно просто разделить общий вес на количество ингредиентов — и вы получите среднюю массу одной штуки.

Альтернативные способы

Чтобы узнать точный вес продуктов в емкости, объем которой вам неизвестен — воспользуйтесь следующим правилом: возьмите точный измеритель (граненый стакан, столовую ложку) и посчитайте, сколько именно продукта в граммах входит в нужную вам посуду. Проделав операцию один раз, можете зафиксировать примерный объем и использовать удобную емкость в качестве мерной.

Еще один способ основан на массе продукта и равному ему объему воды. Для этого нужно взять две больших емкости разного объема, чтобы одна свободно входила в другую. В меньшую положить килограмм сахара или гречки, а затем поставить ее в большую и наполнить свободное пространство водой до самого края. Как только вы вытащите «контрольную» емкость — получите объем одного килограмма сыпучего продукта. Отметка на половине этого уровня будет равна 500 граммам.

Как правильно измерять продукты

Важную роль играет то, как именно вы измеряете ингредиенты. Если допустить неточности, результат может оказаться не таким, как вы ожидали, даже если на первый взгляд вы все сделали верно. Чтобы ваши расчеты были точны, насыпайте продукты правильно:

  • жидкости — наливайте в нужную посуду до краев;
  • сиропы, вязкие жидкости накладывайте ложкой, заполняя емкость;
  • легкие сыпучие ингредиенты перекладывайте постепенно, чтобы не образовывались отверстия;
  • крупы измеряйте сухими;
  • мясо, рыбу, овощи, которые хорошо впитывают влагу не мойте.

Любое изменение свойств продуктов влияет на их массу. Если в помещении очень влажно, то соль и сахар насытятся водой и потяжелеют. Процесс брожения в кисломолочных продуктах делает их легче. Не стоит также уплотнять ингредиенты: это может увеличить вес в несколько раз на тот же объем.

Важно!

Просеивать муку нужно уже после измерения. Она насыщается кислородом, увеличивается в объеме, становясь более пышной и воздушной, поэтому расчеты будут не совсем верными.

Иногда в рецептах, особенно если вы любите готовить по заветам зарубежных поваров, встречаются другие меры, которые отличаются от привычных. Отличаются и упоминания посуды: если у нас «стакан», то там чаще встречается «чашка».

Чтобы разобраться с количеством и перевести все в привычные граммовки, достаточно свериться с перечнем:

  • чашка (в Америке) — 250 г;
  • чашка (Англия) — 280 г;
  • пинта — 470 г;
  • унция — 30 г;
  • кварта — 950 г.

Приготовить блюдо с идеальными пропорциями можно и без кухонных весов. На помощь всегда может прийти привычная посуда, а опытная хозяйка умеет определять нужное количество на глаз. Чтобы измерения были верными, стоит внимательно относиться к тому, как вы наполняете емкости: не утрамбовывать, не рыхлить ингредиенты, заполнять пространство плотно, но не слишком. Все зарубежные граммовки можно перевести в привычные, а объем посуды измерить с помощью ложек. Но для удобства и простоты лучше приобрести специальный мерный стакан или весы — так готовка станет проще, приятнее и быстрее.

Таблица мер и весов: halynatykhoruk — LiveJournal

Ложки и стаканы в граммы

1 щепотка — менее 1/8 ч.л. (для сухих веществ) — 0,5 г

1 капелька=3 капли — 1/4 ч.л. (для жидкостей) — 1,25 г

1 ч.л. (для жидкостей) 5 г

3 ч.л. — 1 ст.л. — 14,3 г

2 ст.л. — 28,35 г

4 ст.л.=1/4 стакана — 56,7 г

8 ст.л.=1/2 стакана — 113,4 г

8 ст.л. (муки) — 72 г

16 ст.л. = 1 стакан — 1/2 фунта — 226,8 г

32 ст.л. = 2 стакана — 1 фунт — 453,6 г

64 ст.л. = 1 кварта=2 фунта — 907 г

Весы:

1/2 унции — 10 г

3/4 унции — 20 г

1 унция — 25-28 г

1 1/2 унции — 40 г

2 унции — 50 г

3 унции — 75 г

4 унции — 110 г

5 унций — 150 г

6 унций — 175 г

7 унций — 200 г

8 унций — 225 г

9 унций — 250 г

10 унций — 275 г

12 унций — 350 г

1 фунт — 450 г

Меры жидкости

1 ч.л. — 5 мл

1 десертная ложка — 12 мл

1 ст.л. — 15 мл

1 шот (shot) — 25 мл

1 маленький стакан — 125 мл

1 большой стакан — 250 мл

1 жидкая унция — 30 мл

1 пинта — 568 мл

1 глаг (glug) — около 20 мл

Соотношение мер веса и объема

Сахар: стакан — 200 г, 1 ст.л. — 25 г

Соль — 1 ст.л. — 25 г

Мука: стакан — 160 г (для пшеничной), 130 г (для ржаной), 1 ст.л. — 25 г

Чашка = 240 мл.

1 палочка сливочного масла = 113 грамм

1 палочка = 8 столовых ложек

1 ст. ложка сливочного масла = 14,1 грамм

1 чашка масла = 2 палочки

Температура

Газовая отметка F (фаренгейт) C (цельсий)

1/4                                                110

1/2                                                130

1                             275                140

2                             300                150

3                             325                170

4                             350                180

5                             375                190

6                             400                200

7                             425                220

8                             450                230

9                             475                240

Для духовок с конвекцией уменьшить температуру на 10-20С.

Коэффициенты пересчета из

Унций в граммы: умножить число унций на 28.3 для получения граммов

Граммов в унции: умножить число граммов на 0,0353 для получения унций

Фунтов в граммы: умножить число фунтов на 453,59

Фунтов в килограммы: умножить число фунтов на 0,45

Унций в миллилитры: умножить число унций на 30

Чашек в литры: умножить число чашек на 0,24

Градусов по Фаренгейту в градусы по Цельсию: вычесть 32 градуса из числа градусов по Фаренгейту, умножить на 5, затем разделить на 9, чтобы получить градусы по Цельсию

Градусов по Цельсию в градусы по Фаренгейту: умножить число градусов по Цельсию на 9, разделить на 5, затем добавить 32

Дюймов в сантиметры: умножить число дюймов на 2,54

Сантиметров в дюймы: умножить число сантиметров на 0,39

Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок:

1 стакан= 140 грамм

1 столовая ложка( без «горки») = 10 грамм

1 чайная ложка (без «горки») — 3 гр.

3/4 стакана=приблизительно 100 грамм(а точно 105 грамм)

Мука пшеничная  цельно зерновая:

1 стакан = 125 грамм

1 столовая ложка = 7,8 грамма

1 чайная ложка = 2,6 грамм

3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм

Сахарная пудра:

1 стакан — 120 грамм

1 столовая ложка — 7.5  грамм.

1 чайная ложка  — приб.3грамм

Сода:

1 столовая ложка(с горкой «верхом») = 15  грамм

1 чайная ложка =5  грамм

Разрыхлитель:

1 столовая ложка с верхом = 15  грамм

1 чайная ложка = 5 грамм

Белый сахар\светлокоричневый сахар (Demerara):

1 стакан = 200-210 грамм

1 столовая ложка = 12,5 грамм

1 чайная ложка = 4 грамм

8 столовых ложек =100 грамм

Темно-коричневый сахар:

1 стакан = 190 грамм

1 столовая ложка = 12 грамм

8 ст ложек = 100 грамм

Обычная   соль:

1 столовая ложка = 15 грамм

1 чайная ложка = 5 грамм

Мед,патока,кукурузный сироп,варенье:

1 стакан = 330 грамм

1 столовая ложка = 21 грамм

1 чайная ложка = 7 граммов

1/3 стакана -2 столовые ложки= 100 грамм

Сливочное масло:

1 стакан = 230 грамм

1 столовая ложка = 14 грамм

1 чайная ложка = 4,6 грамма

1/2 стакана — 1 столовая ложка=100 грамм

Butter stick(«палочка» масла)= 113 грамм = 1 / 2 стакана масла

Рис:

1 стакан = 140 грамм

Орехи:

1 стакан орехов молотых в муку — 85грамм

1 стакан орехов измельчённых в крошку — 100 грамм

1 столовая ложка орехов(крошка)  -6 грамм

Шоколад:

1 стакан шоколадных «чипсов» — 200 грамм

Сухофрукты:

1 стакан измельчённых сухофруктов — 150 грамм

Мелкая кокосовая стружка :

1 стакан= 100 грамм

Молотый мак:

1 стакан =85 грамм

Жидкость:

1/2 чайной ложки = 2,5 мл

1 чайная ложка = 5 мл (4,93)

1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл

1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки

1/3 стакана = 80 мл = около 5 столовых ложек

1/2 стакана = 120 мл = 8 столовых ложек

2/3 стакана = 160 мл = около -10,5 ст.ложек

3/4 стакана = 180 мл = 12 столовых ложек

1 стакан = 240 мл = 16 столовых ложек

50 мл = 3 ст.ложек = 1 / 4 стакана- 2 столовые ложки

100 мл = около 7 ст.ложек = 1/ 2 стакана- 4 столовые ложки или 1/3 стакана+ 4 чайные ложки

150 мл = 10 ст.ложек = 2 / 3 стакана -2 столовые ложки

200 мл = 14 ст.ложек = 3/4 стакана+ 4 чайные ложки

Жидкость вес:

100 мл воды = 100 граммов воды

100 мл = 90 грамм растительного масла

Дрожжи:

В целом, соотношение сухих дрожжей  и свежих дрожжей(влажных) 1:3 (т.е на 50 грамм свежих дрожжей-17 грамм сухих (2 ст.ложки))

Соотношение: Масло сливочное и растительное:

Когда заменяем сливочное масло на растительное-вес растительного масла должен быть 85% от сливочного

Например, 200 граммов сливочного масла = 170 грамм растительного

100 грамм сливочного  масла = 100 мл  раст.масла (чуть меньше 1 / 2 стакана)

200 грамм масла = 200 мл  раст.масла (чуть более 3/4 стакана)

1 стакан  раст.масла = 200 грамм раст.масла

100 мл раст.масла = 90 грамм раст.масла

Желатин:

1 стандартный пакет порошкового желатина = 14 граммов

1  стандартная пластинка желатина = 4 грамм

Соотношения желатина и воды 1:5 т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамм\мл воды

Яйца:

Размер S (1 номер)

Яйца весом 52 граммов и вниз

Размер M (2 номер)

Яйца весом от 62-53 грамм

L( 3 номер)

Яйца весом 72-63 граммов

XL (супербольшие)

Яйца весом 73 граммов и более

Как уменьшить калорийность выпечки способом замены жира на яблочное пюре:

заменяем в одинаковых пропорциях,то есть

100 мл раст.масла на 100 мл яблочного пюре

100 грамм сливочного масла на 100 грамм яблочного пюре

Как заменить яйца на яблочное пюре:

1 яйцо(1 номер) = 60 граммов яблочного пюре

Как сделать из простой муки самовосходящую:

К стакану обычной муки(140 грамм) добавить 1 чайную ложку(5 грамм) разрыхлителя

Перевод в % необходимого количества продуктов при изменении диаметра формы:

Увеличение:

с Диаметра 22 см- 24 см +20%

22 см -26 см +40%

22 см -28 см +60%

Уменьшение:

с диаметра 26 см -24 см -15%

26 см-22 см -30%

28 см -22 см -40%

Иностранные меры веса:

Pound =  465 грамм

Ounce = 28,35 грамм

Fluid Ounce =  29,57 мл

Американская чашка — 237 мл



Как отмерить граммы без весов. Меры веса пищевых продуктов в ложках и стаканах

Мука используется при приготовлении многих блюд и выпечки, но для каждого рецепта нужно отмерять нужное количество муки в граммах и не у всех есть свои дома, поэтому рассмотрим как взвесить муку без весов с помощью обычного стакана узнаем, сколько граммов муки в стакане (сортов и Чайных), а также сколько ложек муки помещается в стакан.

Чтобы правильно отмерить массу муки стаканом, его надо довольствоваться полным стаканом доверху, но без горки и не надо муки до ложки.

Сколько граммов муки в стакане с гравировкой (200 мл)?

В 1 градуированном стакане 200 мл 130 грамм муки.

Сколько граммов муки в стакане 250 мл?

В чайный стакан 250 мл помещается 160 грамм пшеничной муки.

Сколько столовых ложек муки в стакане с гравировкой?

В гравированном стакане 4 цел.+1/3 ст.л. муки с горкой = 4 ст.л. муки с горкой + 1 ч.л. муки с горкой.

Примечание: Небольшую массу муки по рецепту удобнее отмерять ложками (столовая, чайная), поэтому советуем прочитать статью, в которой подробно описано, как отвесить нужное количество муки ложками в малых объемах.

Ответы на популярные вопросы, как взвесить муку без весов

Во многих рецептах требуется одинаковое количество муки в граммах, поэтому ниже для вас рассчитано как отмерить стакан муки для рецепта в граммах (для удобства и точности измерений мы столовая и чайная ложка тоже пригодится):

  • В одном килограмме муки сколько стаканов? 1 кг муки = 1000 г муки = 7 граненых стаканов для муки + 3 столовые ложки муки с горкой.
  • 900 грамм муки Сколько это в стаканах? 900 г муки = 6 граненых стаканов для муки (200 мл) + 4 столовые ложки муки с горкой.
  • 800 грамм муки сколько в стаканах? 800 г муки = 6 граненых стаканов для муки + 2 чайные ложки муки с горкой.
  • 700 грамм муки сколько это в стаканах? 700 г муки = 5 граненых стаканов для муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 2 чайные ложки с горкой.
  • 600 грамм муки сколько это в стаканах? 600 г муки = 4 стакана граненой муки + 3 столовые ложки с горкой + 2 чайные ложки с горкой.
  • 500 грамм муки сколько в стаканах? 500 г муки = 3 граненых стакана муки + 3 столовые ложки с горкой + 2 чайные ложки с горкой.
  • 450 грамм муки сколько в стаканах? 450 г муки = 3 граненых стакана (200 мл) муки + 2 столовые ложки муки с горкой.
  • 400 грамм муки сколько это в стаканах? 400 г муки = 3 граненых стакана муки + 1 чайная ложка муки с горкой.
  • 360 граммов муки — это сколько стаканов? 360 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовые ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 350 граммов муки Сколько в стаканах? 350 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовые ложки муки с горкой.
  • 320 граммов муки Сколько это стаканов? 320 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовые ложки муки с горкой.
  • 300 грамм муки сколько это в стаканах? 300 г муки = 2 граненых стакана муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
  • 280 граммов муки — это сколько стаканов? 280 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 чайные ложки с горкой.
  • 250 грамм муки сколько в стаканах? 250 г муки = 1 полный граненый стакан муки + 1 каимка = 1 граненый стакан муки + 4 столовые ложки муки с горкой.
  • 200 граммов муки Сколько это в стаканах? 200 г муки = один граненый стакан муки + 2 столовые ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 180 грамм муки сколько в стаканах? 180 г муки = 1 граненый стакан муки + 1 столовая ложка с горкой + 2 чайные ложки с горкой = 1 тонкий стакан муки (чайный, 250 мл) + 2 чайные ложки муки с горкой.
  • 150 грамм муки сколько это в стаканах? 150 г муки = 1 граненый стакан муки + 2 чайные ложки муки с горкой.
  • 100 грамм муки сколько это в стаканах? 100 г муки = 3/4 граненого стакана муки = 3 столовые ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

В заключение можно отметить, что знание, как взвесить (отмерить) муку без весов стаканом, поможет быстро приготовить выпечку и многие блюда, без лишних затрат времени на взвешивание муки.Свой отзыв на тему, сколько граммов муки в стакане муки, а также как отмерить необходимый вес муки в граммах стакана, оставляйте в комментариях к статье и делитесь им в социальных сетях, если он был полезен тебе.

При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов уже привычных нам, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не те, да и во многих рецептах указан вес.необходимый продукт в граммах.

В таких случаях незаменимая вещь указывается количеством миллилитров для всяких жидкостей, и весом в граммах для сухих продуктов. Даже имея этот полезный кухонный прибор, не помешает знать объем посуды, наиболее часто встречающейся при готовке.

В чайной ложке помещают 5 мл воды, втрое больше, то есть 15 мл; Обычный для всех, который еще называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов — с гладким ободком и без него.Стакан с ободком считается чайным, т.к. он является проводником в поездах на вагоне, объем этого стакана 250 мл; Такой же стакан, но без ободка — 200 мл.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных может быть полезна таблица мер и весов продуктов. В граммах вес многих сухих продуктов намного меньше, чем их объем в миллилитрах.

В приведенных ниже таблицах представлен весовой эквивалент в граммах с разбивкой продуктов на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах составлена ​​с учетом наполнения посуды следующим образом:

  • ложка — с горкой;
  • стекло — до краев;
  • банка — перед горловиной.

Сыпучие продукты

Этот подкласс включает крупы, муку и некоторые другие. Таблица сыпучих продуктов предлагает основные способы измерения — ложкой и стаканом, разделив их на несколько видов соответственно объему.Для удобства приготовления больших порций добавили банки в пол-литровые и литровые.

Всегда внимательно читайте рецепт — одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка чуть больше 200 мл. Помните, что в «сталинском» стакане, наполненном до краев, всего 160 г муки.

Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционной, то ее можно заменить пластиковой. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает ровно 200 мл воды.

Название продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стекло

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чай.

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Горох Лухенный

Жемчужные злаки

Манная крупа

Кукурузная мука

Крупа пшеничная

Крупа

Мука пшеничная

Молоко сухое

Хлопья овсяные

Геркулес

Кукурузные хлопья

Специи и добавки (молотые)

Поскольку для приготовления большинства блюд нужно немного, основная мерка чая и столовые ложки становятся основными мерками.Для удобства стандартный объем которого составляет 10 мл. Меры Вес продуктов в ложках не эквивалентен их объему.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, кофе крупного помола будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

  • Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, так как консистенция и размеры многих продуктов не всегда совпадают.
  • Очень часто специи отмеряют щепоткой, в одной щепотке около четверти чайной ложки.

Продукт

Вес изделия

Чайная ложка

Десертная ложка

Столовая ложка

Пищевая сода

Сахарная пудра

Лимонная кислота

Разрыхлитель

Молотый кофе

Панировочные сухари

Растворимый кофе

Гвоздика

Жидкости

Жидкости почти всегда измеряют в миллилитрах, что значительно упрощает приготовление пищи, ведь достаточно знать объем посуды, в которой обычно меряют продукты.В случае, когда рецептурные жидкости измеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.

Жидкий продукт

Вес изделия в граммах

Чай

(5 мл)

Десерт (10 мл)

Столовая

(15 мл)

200 мл

250 мл

500 мл

1000 мл

Масляная фольга

Туловище

Масло подсолнечное\оливковое

Кусочек маргарина

Твердые продукты

Примечание: В представленной таблице мер и весов продуктов в граммах даны приблизительные данные.Точный вес продуктов зависит от их размера и типа .

Название продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стекло

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чай.

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Чечи малые

Горох целый

Чечевица

Молоток для грецкого ореха

Смородина

Очищенный арахис

Фундук очищенный

Орех очищенный цельный

Клубника

Миндаль очищенный

Изделия вязкой консистенции

Рассмотрим последнюю разновидность изделий.

Название продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стекло

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чай.

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Сгущенка вареная

Ягодное/фруктовое пюре

Варенье / Варенье.

Молоко сгущенное

Томатная паста

В продолжение темы, как отмерить любой ингредиент, когда нет ни весов, ни мерных стаканов, поговорим сегодня, как отмерить муку в такой ситуации.В рецептах выпечки очень часто указывается количество муки в граммах. Опытные хозяйки, уже прочитав рецепт, могут определить, какое тесто получается, сколько нужно муки. А как быть молодым, которые только начинают постигать кулинарное искусство? Расстраиваться не стоит. Муку, как и сахар, можно отмерять стаканом или ложкой. И, наоборот, если указано, сколько нужно стаканов, можно перевести в граммы. Обычно, когда говорят о стакане, имеют в виду именно граненый стакан.Мы используем нас чаще и эта мера измерения досталась нам от наших бабушек.

Как отмерить муку без весов стаканом

Стакан граненый бывает с ободком без него. Стакан с ободком – это 250 мл жидкости. А в стакане без ободка — 200 мл. Из этого и будем исходить.

Если в граненый стакан с ободком насыпать муку до самого края, то обычной пшеничной муки высшего сорта будет 160 грамм.

В стакане без ободка той же муки будет всего 130 грамм, а если точнее — 128 грамм.

Столько же, т.е. 130 грамм будет, если всыпать муку в стакан с ободком.

При выпечке пирогов или булочек конечно удобнее пользоваться меркой для муки стаканом. Муки в таких рецептах обычно требуется от 400 и более грамм. А если граненого стакана нет? Но какой-то стакан в доме все-таки есть или чашка для чая.

Предположим, у вас есть стакан на 180 мл. Чтобы рассчитать, сколько муки будет в таком стакане, нужно 180х160/250, где 180 — объем нашего стакана.160 — вес муки в гравированном стакане с ободком и 250 — объем граненого стакана. Можно посчитать исходя из объема граненого стакана без ободка.

Как отмерить муку без ложки

Ложка для измерения муки для торта намного длиннее. Но этот способ вполне приемлем. У меня есть специальное просеивающее сито в виде кружки. Просто в ней мне удобнее муку к муке подсыпать.

В столовой ложке (глубокой, а не плоской) муки будет примерно 20 грамм.Почему приблизительно? Если крошить вот такой горкой, как на фото, то грамм 20.

Если горка выше, а мука не сахар и ложка не будет упомянута, то муки можно накидать примерно от 25 до 40 грамм.

При той же не большой горке в чайной ложке муки будет около 10 грамм. А вот чайную ложку муки обычно нужно отмерять только если для маски для лица и то овсяной или картофельной.

Сейчас у многих есть мультиварки или хлебопечки.Обычно к ним прилагается мерный стакан. Обычно они небольшие. У меня стакан 100 мл для мультиварки. Его также можно измерить мукой, зная, что 64 грамма муки вмешиваются в 100 мл.

Мука пшеничная второго сорта, из которой обычно выпекают хлеб, по массе не отличается. Следовательно, его можно измерить с помощью этих методов.

Умелые повара могут придерживаться рецепта, добавляя все нужные ингредиенты На глаз, интуитивно рассчитывая, сколько муки или сахара.Но иногда нужно следовать рецепту в деталях, иначе сложное блюдо может получиться не таким, как задумано. Если под рукой не оказалось чашки с отметинами или весами, можно измерить пропорции с помощью обычной посуды.

Как без весов определить вес продуктов

Раньше измерительные приборы были редкостью, повара умели определять пропорции того, что было под рукой. Эта наука была достаточно точной: годилась для домашней выпечки, сложных десертов, многоэтажных блюд.Поэтому метод взвешивания без веса может быть применен и сегодня. Популярная посуда, которая подойдет:

  • стакан советский граненый — изготовлен по стандарту и служит отличной мерой;
  • любой стакан из тонкого стекла: Предварительно определите его объем, он указан внизу;
  • чай, десерт и столовые ложки;
  • банка разного объема — для отмеривания ингредиентов в большом объеме.

Измерение Вес продуктов без весов или в домашних условиях определяют с помощью стаканов, ложек или курток нужного объема.Эти вспомогательные средства можно использовать как для сыпучих продуктов вроде крупы или специй, так и для любых других: достаточно провести количественную оценку таблицы измерения. Все ингредиенты имеют свою плотность, поэтому и вес у них будет разный. Например, в тонкий стакан на 250 мл поместится 350 граммов ягодного пюре и всего 50 — кукурузных хлопьев. Используя параметры ингредиентов, которые вы используете чаще всего, вы сможете определить необходимые пропорции на глаз.

Важно!

Жидкие продукты также имеют разную плотность и, соответственно, вес.Столовая ложка масла или сиропа будет намного тяжелее такого же объема воды.

Перевести граммы в столовые и стаканы сложнее, чем кажется: необходимо учитывать массу ингредиента, его плотность и свойства. Фрукты и овощи лучше отмерять стаканами, специи – чайными ложками, а сыпучие продукты можно отмерять и тем, и другим. При большой массе ингредиентов — например, на варенье — можно использовать стеклянные банки разного объема.

Параметры одних и тех же продуктов могут различаться: яйца не всегда одинакового размера, фрукты и овощи могут быть водянистыми или сухими.Так что риск ошибки всегда остается. В приготовлении супов или горячих пропорции не критичны, но в таком тонком процессе, как запекание, очень важно соблюдать правильное количество ингредиентов. Если перейти на влажную, тесто выйдет тяжелым, липким и нервным. И наоборот: если не добавлять воду, то хлеб будет не таким пышным, начнет крошиться, а процесс выпечки и брожения затянется.

Важен не только контейнер, но и количество продукта, которое вы в него складываете.Столовая ложка с горкой будет весить чуть больше, чем без.

Таблица мер и весов

Для проведения расчетов удобнее было ориентироваться на специальную таблицу, в которой указаны граммы разных блюд. Емкость стакана указана на дне, а стандартный граненый стакан образца СССР всегда одинаков. Мерки изделий для ложек показаны без горки.

Продукты Очки Ложки
тонкостенный, 250 мл граненый, 200 мл Столовая Чай.
Сахарный песок 200 160 20 5
Соль крупная 355 275 24 7
Соль маленькая 400 320 30 10
Крахмал 155 130 25 7
Сахарная пудра 190 140 21 6
Мука пшеничная 160 130 24 7
Просо 220 180 21 6
Рис 245 185 24 7

С помощью посуды можно отмерять не только сыпучие крупы, сахар и соль, но и обычные продукты, объем которых нужно знать для некоторых рецептов.Следует учитывать, что параметры могут отличаться: поэтому для наиболее точных измерений лучше всего использовать весы. Но если математическая точность не так важна, то подойдет этот способ. Примерные расчеты приведены в таблице.

Продукты Очки Ложки
Тонкостенный, 250 мл Граненый, 200 мл Столовая Чай.
Молоко 250 200 15 5
Сливки 10% 250 200 15 5
Сметана 20% 260 210 25 10
Вода 250 200 15 5
Джем 320 265 35 15
Арахис 175 140 25 8
Фасоль. 220 190 23 6
Клубника 150 120 25
Смородина 155 125 25 8
Черника 200 160 35
Яичный белок 253 207
Яичный желток 276 230

Некоторые замеры удобнее проводить поштучно.Например, в одном яйце — 50-60 грамм, желток весит около 20, остальное приходится на белок. На среднем яблоке — 200 г, на среднем огурце, картофеле и помидоре — по 100 г. С продуктами, купленными в супермаркете, проще: нужно просто разделить общий вес на количество ингредиентов — и получится средний вес одной вещи.

Альтернативные методы

Чтобы узнать точный вес продуктов в таре, объем которой вам неизвестен — воспользуйтесь следующим правилом: возьмите точный метр (граненый стакан, столовую ложку) и посчитайте, сколько продукта в граммах попадает в посуду, которую вы нужно.Проделав операцию один раз, можно зафиксировать примерный объем и использовать удобную емкость в качестве мерки.

Другой метод основан на массе продукта и равном объеме воды. Для этого нужно взять две большие емкости разного объема так, чтобы одна свободно входила в другую. В меньшее положить килограмм сахара или гречки, а потом положить в большое и заполнить свободное пространство водой до самого края. Как только вы вытащите «контрольную» емкость — получите объем одного килограмма текучего продукта.Отметка на половине этого уровня будет 500 грамм.

Как измерять продукты


Важную роль играет способ измерения ингредиентов. Если допустить неточности, результат может оказаться не таким, как ожидалось, даже если на первый взгляд вы все сделали правильно. Чтобы ваши расчеты были точными, правильно насыпайте продуктов:

  • жидкости — налить в нужную посуду до краев;
  • сиропы, вязкие жидкости Перекрыть ложкой, наливая тару;
  • легкие сыпучие ингредиенты перемещаются постепенно, чтобы не образовались отверстия;
  • зерновые Меры сухие;
  • Мясо, рыбу, овощи, хорошо впитавшие влагу не мыть.

Любое изменение свойств продуктов влияет на их массу. Если в помещении очень влажно, то соль и сахар будут пропитываться водой и дрожать. Процесс трения Б. одинаковые молочные продукты Облегчает их. Также не стоит уплотнять ингредиенты: это может увеличить вес в несколько раз на одном и том же объеме.

Важно!

Муку необходимо просушить после измерения. Он насыщается кислородом, увеличивается в объеме, становится пышнее и воздушнее, поэтому расчеты будут не совсем точными.

Иногда в рецептах, особенно если вы любите готовить по заветам иностранных поваров, встречаются и другие меры, отличающиеся от обычных. Упоминания о блюдах различаются и упоминанием: если у нас «стакан», то чаще бывает «чашка».


Чтобы разобраться с количествами и перевести все в обычные грамматики, достаточно свериться со списком:

  • чашка (в Америке) — 250 г;
  • чашка
  • (Англия) — 280 г;
  • пинта — 470 г;
  • унция — 30 г;
  • кварт — 950 г.

Приготовить блюдо идеальных пропорций можно без кухонных весов. Обычная посуда всегда может прийти на помощь, а определить нужное количество глаз умеет опытная хозяйка. Чтобы измерения были правильными, стоит учитывать, как вы заполняете емкость: не пытаетесь, не рассыпаете ингредиенты, заполняете пространство плотно, но не слишком много. Все иностранные граммы можно перевести на обычные, а объем блюд можно мерить ложками.Но для удобства и простоты лучше приобрести специальный мерный стакан или весы – так готовка станет проще, приятнее и быстрее.

Всем известно, что главный секрет удачных блюд кроется в правильно подобранном рецепте. В каждом из них можно найти список ингредиентов, которые указаны в определенном количестве. Не все хозяйки могут определить на глаз, например, сколько муки в граммах в столовой ложке или сколько в стакане. Когда под рукой нет кухонных весов, очень полезно будет знать знание продуктов в ложках или стаканах.

Как отмерить муку столовыми ложками

Конечно, количество муки зависит от блюда, которое собирается готовить хозяйка. Если это какой-либо соус, то точно знать, сколько муки в столовой ложке, не обязательно, потому что можно добавлять постепенно и останавливаться, когда соус достигнет нужной консистенции. В остальном дело похоже на выпечку или разного рода запеканки. В таких блюдах предпочтительнее строгая дозировка муки, чтобы они сохраняли форму и после приготовления получались пышными.Для запеканки, сырников и блинов муку очень удобно отмерять ложками, потому что ее там уходит немного. Зная, сколько муки в столовой ложке, можно быстро и аккуратно отмерить нужную порцию. Однако есть разница, набирать муку в ложку с горкой или нет, ведь она изменит свой вес. Сколько граммов муки в ложке без горки? Если мы говорим об обычной пшеничной муке, то это будет 15 грамм. В ложке с маленькой горкой — около 20, а если прыгнуть в ложку с большим количеством муки, с большой горкой, то получится 25-30 грамм.

Как отмерить ложку на 100 грамм муки

Когда речь идет о пирогах или другой выпечке, может показаться неудобным отмерять муку ложкой, потому что ее, как правило, в такой посуде достаточно. Но если под рукой есть рецепт, в котором четко указано количество муки в граммах, это можно сделать без труда, отмерив ложки на порцию в 100 грамм муки. Сколько ложек нужно отмерять такой порции? Если считать ложку с горкой, то всего 4.Таким образом, вы легко сможете печь пироги, замешивать тесто на оладьи или оладьи, имея четкий рецепт. Главное помнить, что умение вкусно готовить и печь приходит с опытом, ведь, как известно, у двух женщин, которые пекут по абсолютно одинаковым рецептам, могут получиться совершенно разные на вкус пироги. Поэтому иногда имеет смысл не останавливаться на граммах, а посмотреть, насколько удачной консистенции получается тесто для того или иного блюда.

Сколько муки в стакане

Во многих рецептах можно встретить измерение муки стаканами.Как быть в этом случае? Обычно под стаканом подразумевается обычный, в таком сосуде будет ровно 130 граммов муки, поэтому, зная ее, будет легко отмерить нужное количество в стакан. Таким образом, для вкусной домашней выпечки не всегда необходимо иметь под рукой кухонные весы, хотя на них, несомненно, удобнее готовить. На помощь всегда приходит обычная, в которую можно отмерить абсолютно любой ингредиент для рецепта в необходимом количестве. Но не забывайте, что указанные в статье данные соответствуют весу муки, сахар или масло будут иметь совсем другой вес в количестве одной ложки.errorAnonIdeaMaxExceeded}}

{{error}}

{{/errorAnonIdeaMaxExceeded}} {{/errorAnonItemsMaxExceeded}} {{/errorApiFailed}} {{/error}}

Конвертер веса чашек в граммы

  • Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

  • Этот конвертер чашек в граммы легко переводит измерения американских чашек в граммы, так что вы можете сразу приступить к выпечке.

    Вы можете купить мерные стаканы в местном супермаркете, но даже у самых заядлых пекарей их может не оказаться в шкафу. В Великобритании используются совершенно другие стандарты измерения, чем в США, поэтому каждый раз, когда вы пытаетесь использовать американский рецепт, вы, вероятно, столкнетесь с некоторыми проблемами, поскольку веса и меры довольно сильно различаются.

    Используйте это, чтобы сэкономить время и легко преобразовать чашки в граммы.

    Преобразуется ли чашка муки в то же количество граммов, что и чашка молока?

    Печете ли вы шоколадный торт, готовите тыквенный пирог на Хэллоуин или готовите вкусный пирог с лаймом на десерт, вы будете рады узнать, что наш преобразователь чашек в граммы может преобразовать все, от муки до молока, к маслу и сахару.

    Когда дело доходит до преобразования сухих ингредиентов по сравнению с влажными, измерения различаются, поэтому вам нужно будет убедиться, что вы выбрали правильный ингредиент при преобразовании или аналогичный ингредиент.

    Сколько граммов в чашке?

    Преобразователь чашки США

    Чтобы понять наши рецепты в США, преобразуйте размеры чашек ниже…

    Ингредиенты
    ЖидкостьХлебные крошки — свежиеХлебные крошки — сушеныеКоричневый сахар (светлый, золотистый или коричневый)Сливочное маслоСахарная мукаКакао-порошокКукурузная мукаСливочный сырКурагаМиндальные хлопьяВишня-гранулыСахар-песокТертый пармезанТертый чеддерМолотый миндальФундукМедСахарная пудраМаргаринОвесГорохОреховые орехиОбычная мука или самоподнимающаяся мукаРис (сырой)Дробленый кокосСултанат

    Количество чашек
    1/81/41/33/81/25/82/33/47/811 1/81 1/41 1/31 3/81 1/21 5/81 2/31 3/41 7/82

    Мера Великобритании

    Используя этот конвертер, теперь вы можете печь рецепты со всего мира, поскольку не только в США используется единица измерения чашки.Те, кто создает рецепты в Австралии и Канаде, также будут использовать размер чашки.

    Точнее использовать наш инструмент выше, чтобы преобразовать ваши чашки в граммы, но вот примерное руководство, которое вы можете распечатать, если хотите.

    Стакан конвертер в граммы:

    Измерения сухих ингредиентов

    Перевод чашек в граммы для сухих ингредиентов
    Чашки грамм унции
    1 чайная ложка 0.17 унций
    1 столовая ложка 15 г 0,53 унции
    1 стакан муки 150 г 5,3 унции
    1 стакан сахарной пудры 225 г 7,9 унции
    1 стакан сахарной пудры 115 г 4 унции
    1 стакан коричневого сахара 175 г 6,2 унции
    1 чашка изюма 200 г 7 унций

    Масло сливочное

    Преобразование чашек в граммы для сливочного масла
    Чашки грамм унции
    1/8 чашки 30 г 1 унция
    1/4 чашки 55 г 1.9 унций
    1/3 стакана 75 г 2,7 унции
    1/2 чашки 115 г 4 унции
    2/3 чашки 150 г 5,3 унции
    Чашка 3/4 170 г 6 унций
    1 чашка 225 г 7,9 унции

    Измерения жидкости

    Преобразование чашек в миллилитры для жидких ингредиентов
    Чашки миллилитров Унции жидкости
    1 чайная ложка 6 мл 0.2 жидких унции
    1 столовая ложка 15 мл 0,5 жидких унций
    1/8 чашки 30 мл 1 жидкая унция
    1/4 чашки 60 мл 2 жидких унции
    1/2 чашки 120 мл 4 жидких унции
    1 чашка 240 мл 8 жидких унций

    Преобразование температуры духовки

    Преобразование температуры духовки из градусов Фаренгейта в градусы Цельсия и газовую отметку
    Фаренгейт по Цельсию Газовая маркировка
    275°F 140°С Газовая отметка 1
    300°F 150°С Газовая метка 2
    325°F 165°С Газовая метка 3
    350°F 180°С Газовая отметка 4
    375°F 190°С Газовая марка 5
    400°F 200°С Газовая отметка 6
    425°F 220°С Газовая отметка 7
    450°F 230°С Газовая отметка 8

    Если вы нашли этот конвертер чашек в граммы полезным, вы также можете проверить конвертер килограммов в камни.

    Есть ли у вас какие-нибудь советы, как запомнить преобразование чашек в граммы? Зайдите на нашу страницу в Facebook, чтобы поделиться своими советами… 

    Купить Ложки столовые | Бумага McDonald и товары для ресторанов

    Столовые ложки из нержавеющей стали — McDonald Paper & Restaurant Supplies

    Независимо от того, являетесь ли вы владельцем ресторана, кафе, бистро или другого предприятия общественного питания, наши столовые ложки всегда пригодятся! Мы предлагаем большое разнообразие моделей столовых приборов, которые подойдут к любому интерьеру вашего заведения.Если вы ищете повседневные или элегантные столовые приборы, у нас есть все, что вам нужно.

    С огромным ассортиментом столовых ложек в McDonald Paper Restaurant Supplies вы обязательно найдете идеальный продукт, отвечающий вашим требованиям:

  • Ложки бульонные
  • Ложки для демитассе
  • Столовые ложки
  • Ложки для грейпфрута
  • Чайные ложки
  • Чайные ложки со льдом
  • Сервировочные ложки
  • Столовые ложки
  • Благодаря большому выбору проверенных брендов, таких как Thunder Group и Winco , вы можете выбрать столовые ложки и быть уверенными, что это идеальное решение по соотношению цена-качество.

    McDonald Paper предлагает столовые ложки различного типа, отделки и веса. Наши сверхтяжелые европейские столовые ложки сочетают в себе утонченную красоту и непреходящую функциональность по доступной цене. Европейская столовая ложка немного больше и тяжелее, чем обычная столовая ложка, предлагаемая в этой линейке, и гарантирует потрясающее качество! Выберите бульонную ложку из нержавеющей стали 18/8 для бульонов, супов и других специальных блюд. Используйте тяжелые столовые ложки с зеркальной полировкой для супов, каш и десертов.Столовая ложка Tolouse — это прочный, но элегантный многоцелевой столовый прибор, который станет прекрасным дополнением к сервировке вашего стола. Благодаря блестящей зеркальной полировке и утонченному изысканному узору ракушек, выбитому на прямоугольной ручке, эти столовые приборы подходят как для неформальных, так и для изысканных обеденных мероприятий. Все эти симпатичные ресторанные столовые приборы можно мыть в посудомоечной машине, они прочные и трудно гнуться. Позвоните нам сегодня и сделайте заказ!

    Просмотрите наш веб-сайт, чтобы найти разделы Столовые вилки и Китайская столовая посуда и добавить все необходимые предметы в свой настольный набор.

    35 различных типов стаканов для питья и их применение

    Употребление алкоголя — это не только напиток в вашей руке, но и опыт, который он приносит. Если вы хотите в полной мере насладиться своим наслаждением, правильные стаканы для питья могут иметь решающее значение.

    От коктейлей до маргариты, напитки — это бездна множества вкусов и текстур, смешанных вместе. Для каждого вида премиального ликера существует определенный тип бокала с особыми характеристиками, усиливающими свойства каждого отдельного напитка.

    Некоторые бокалы имеют узкое горлышко для сохранения аромата; у некоторых есть длинная ножка, чтобы напиток не нагревался от температуры тела. Каждый стакан предназначен для того, чтобы сделать напиток лучше, и они действительно работают.

    Однако из-за большого разнообразия напитков может возникнуть путаница, чтобы не отставать от большого количества доступных стаканов. Вот список различных типов стаканов для наилучшего внешнего вида и вкуса.

    Различные типы стаканов для питья

    Ниже приведены 35 вариантов, подходящих для разных напитков, мест и атмосфер.Знакомство с ними является частью работы опытного хозяина вечеринки или бармена. Изучить хорошо!

    Флейта

    Проверьте цену на Amazon. Это узкий и немного высокий стакан.

    Используется для напитков, которые не нужно так сильно газировать; узкая горловина и тонкая чаша предотвращают слишком быстрое выпадение пушистых волос. Этот бокал можно использовать, чтобы насладиться бокалом простого шампанского или коктейлей с шампанским.

    Красное вино

    Проверить цену на Amazon

    Красные вина должны быть хорошо аэрированы, чтобы усилить вкус напитка. В результате бокал для красного вина имеет полную чашу и широкое горлышко, что характерно для большинства типов бокалов. Эти функции помогут вам наилучшим образом продемонстрировать свои навыки закручивания вина, не беспокоясь о разливах и пятнах.

    Бокал для красного вина также имеет длинную ножку, чтобы рука, держащая бокал, не касалась дна чаши. Это изолирует вино от тепла вашей руки.Теплое вино — это много чего, но приятное на вкус.

    Белое вино  

    Проверить цену на Amazon

    Белые вина также необходимо газировать, но не так сильно, как красные вина. Имея это в виду, бокал для белого вина находится где-то между бокалом для красного вина и бокалом для флейты.

    Его чаша более объемная, чем у флейты, но не такая широкая, как у бокала для красного вина. Эта функция позволяет газировать напиток без его слишком быстрого окисления. Таким образом, тонкие ароматы и оттенки белого вина могут быть усилены.

    Лоуболл

    Проверить цену на Amazon

    Низкий стакан также называют стаканом Old Fashioned. Низкий стакан — это короткий, но полный стакан с очень толстым дном. Толстое основание создает большую площадь поверхности, и это помогает смешанным напиткам оставаться такими.

    Низкий стакан часто используется для «опрятного» питья. Это означает, что другие жидкости не смешиваются с ликером. Это чистый концентрированный выстрел добра.

    Хайболл

    Узнать цену на Amazon

    Стакан хайболл — это большой и высокий стакан.Его часто путают со стеклом Коллинза, но оно короче и шире по своей конструкции.

    Стакан хайболл используется для подачи напитков, которые наливают на ледяную башню. Эти напитки имеют более существенную безалкогольную часть, чем другие. Бокал хайбол используется для подачи чрезвычайно популярных напитков, таких как Кровавая Мэри или Мохито.

    Коктейль

    Узнать цену на Amazon

    Бокал для коктейля имеет форму перевернутого конуса. Это короткий стакан, но с полным ртом.Этот стакан используется для подачи коктейлей, которые имеют чарующие смеси и ароматы.

    Комплексная функция рта позволяет вашему носу приблизиться к напитку как можно ближе. Таким образом, вы сможете насладиться ароматом и вкусом коктейля. У некоторых есть длинные ножки, но тенденция движется к очкам без ножки.

    Мартини

    Узнать цену на Amazon

    Раньше мартини подавали в бокалах для коктейлей или хайболах. Однако со временем мартини превратились в значительную часть водки.Бокал для мартини был придуман специально для этого нового мартини.

    Похож на коктейльный бокал, так как имеет ту же форму перевернутого конуса. Однако у бокала для мартини очень заостренный конец в форме конуса и более гигантская чаша, чем у чистого коктейльного бокала.

    Маргарита

    Проверить цену на Amazon

    Margaritas — еще один пример фирменных напитков. Бокал для маргариты похож на бокал для коктейля, но его конус сужается до второго, гораздо более тонкого сегмента на узком конце, а у бокала для маргариты очень широкое горлышко.

    Эти стаканы, хотя и сделаны специально для маргариты, в настоящее время широко не используются. Это связано с тем, что эти уникальные особенности плохо дополняют другие напитки и создают больше работы по мытью посуды, и поэтому маргариту теперь часто подают в разных стаканах, таких как низкий стакан или стакан для пинты.

    Ирландский кофе

    Узнать цену на Amazon

    Бокал для ирландского кофе разработан специально для горячих напитков. Это включает, как следует из названия, ирландский кофе или горячий виски (виски с медом и теплой водой).

    Этот стакан изготовлен из термостойкого стекла, а его ручка удобно расположена на нижней стороне стакана. Эта функция позволяет удобно держать стакан, пока вы наслаждаетесь горячим напитком.

    Снифтер

    Проверить цену на Amazon

    Бокал для рюмок в основном используется для янтарных напитков, таких как виски или бренди. Снифтерный стакан имеет полную чашу, чтобы напиток можно было легко взболтать. Снайфтерный стакан также имеет короткую ножку, поэтому рука, держащая его, может согреть жидкость.

    Несмотря на то, что чаша обширная, она сужается к концу, образуя сравнительно узкое устье. Эта функция предназначена для улавливания аромата напитка. Таким образом, вы можете удобно наслаждаться интенсивным ароматом, а также вкусом ликера.

    Виски

    Проверить цену на Amazon

    Бокал для виски имеет уникальный дизайн, чтобы выявить все сложные ароматы, которыми славится виски. В наши дни их часто заменяют стаканами для сока.

    Бокалы для виски

    сохранили общий вид стаканов для виски, чтобы показать цвет виски и аромат.Однако горлышко сужается, чтобы уменьшить размер, поэтому пить из него удобнее.

    Кубок

    Проверить цену на Amazon

    Кубок также иногда называют чашей, хотя это не совсем точно. Они довольно средневековы по стилю и часто богато украшены, хотя могут быть и в простом дизайне.

    Бокал для бокалов толстый, чтобы сохранить температуру налитого в него напитка. Его можно использовать для горячих или холодных напитков.

    Коллинз

    Проверить цену на Amazon

    Как следует из названия, стакан Collins используется для подачи смешанных напитков, таких как Tom Collins или John Collins. Стакан Коллинза может выглядеть как хайбол, но он уже и выше, чем обычный хайбол.

    Стакан Коллинза имеет цилиндрическую форму и может содержать около четырехсот десяти миллилитров жидкости. Они также часто используются для подачи Арнольда Палмера (чай со льдом и водка).

    Ураган

    Узнать цену на Amazon

    Этот стакан изобрел Пэт О’Брайен, владелец таверны в Новом Орлеане, в 1940 году.Напиток, который он придумал, изначально подавался в стакане в форме ураганной лампы.

    В результате напиток и связанный с ним стакан стали известны как ураганный стакан. Это изогнутый стакан, который может вместить до двадцати унций жидкости. Он используется для подачи коктейлей, особенно Hurricane.

    Пинта

    Проверить цену на Amazon. Стакан тюльпана также имеет пинту, но имеет более выпуклое тело и очень небольшой изгиб наружу на краю.У них нет стеблей.

    Эти стаканы для питья служат трем основным целям: они прозрачные, чтобы вы могли видеть свой напиток, они были широкими вверху, чтобы вы могли поддерживать пенную шапку, и они вмещают ровно одну пинту жидкости. Они в основном используются для пива, но также идеально подходят для газировки и воды.

    Стакан

    Проверить цену на Amazon

    Стакан очень похож на пинту, но может иметь негладкие черты примерно на 3/5 пути вниз. Эти плоские ребра облегчают удержание стаканов, но в остальном они точно такие же, как пинты.

    Обычно используются дома и в ресторанах для подачи любых напитков. Иногда они пластиковые и цветные, иногда стеклянные и прозрачные. Это, вероятно, самый распространенный тип стаканов для питья.

    Камни

    Проверить цену на Amazon

    Они очень похожи на стаканы для виски в том, что они короткие и не очень объемные. По размеру они находятся между стаканами для виски и рюмками.

    Преимущество в том, что они не рискуют опрокинуться, в них достаточно жидкости для виски, а также в них можно положить лед.Большое горлышко позволяет выпить напиток за один раз.

    Сок

    Проверить цену на Amazon

    Они предназначены для подачи сока, очевидно, как свежевыжатый апельсиновый сок во время завтрака. Они средней высоты (не более 5 дюймов) и не очень широкие по диаметру, что снижает потребление сахара.

    В некоторых ресторанах или барах они взаимозаменяемы с низкими или роксами, в зависимости от стиля, который они хотят представить своим клиентам.Пока они содержат типичные от 4 до 7 унций жидкости, кажется, никого это не волнует.

    Зомби

    Проверить цену на Amazon

    Первоначально они были предназначены для подачи особого напитка под названием «Зомби». Они имеют очень высококлассный и стильный внешний вид благодаря своему высокому и тонкому внешнему виду с прямыми линиями и повышенной непрозрачностью по мере продвижения вниз.

    Они не всегда покрыты инеем, и даже в чистом виде их гладкие 7 дюймов в высоту демонстрируют красоту 13,5 унций напитка внутри них.Они выше, чем большинство других типов стаканов для питья, что создает особую атмосферу уникальности.

    Строп

    Проверить цену на Amazon

    Подобно Зомби, Слинг также высокий и тонкий, но более сужающийся к низу, оканчивающийся пищей, диаметр которой почти равен отверстию стакана. Вы увидите, как они используются при подаче чая со льдом Лонг-Айленда.

    Благодаря тонкому основанию над стопой их удобно держать в руке, а любители вечеринок будут чувствовать себя стильно. Благодаря широкой ножке они также гораздо реже опрокидываются при ударе о стол.

    Поко Гранде

    Проверить цену на Amazon

    Бокал Poco Grande на первый взгляд почти идентичен Hurricane, но если вы посадите их рядом друг с другом, вы заметите, что ножка выше, а чаша имеет меньшую глубину, но большую ширину. В остальном они одинаковы.

    Эти женственные очки являются воплощением класса. Стебли обеспечивают изоляцию от рук пьющего, поэтому напиток дольше остается холодным. Они прекрасно подходят для демонстрации в фарфоровом шкафчике или в качестве декоративных элементов, когда вы ставите обеденный стол.

    Кислый

    Проверить цену на Amazon

    Представьте себе, что вы берете бокал Flute, предназначенный для шампанского, и раздавливаете часть стакана вертикально вниз. В итоге вы получите Sour, который часто называют бокалом Delmonico. Их не так легко найти для покупки в эти дни.

    Как следует из названия, они обычно используются для подачи кислых напитков. Их емкость составляет около 5 унций, так как напиток нужно пить медленно, иначе он будет слишком сильным. Если вы не можете их найти, идеальной альтернативой станет меньший набор очков Flute.

    Молочный коктейль

    Проверить цену на Amazon

    Ничто так не возвращает приятные воспоминания о дружелюбных и ярких посетителях 1950-х и 60-х годов, даже если вы их не испытывали, как стакан для молочного коктейля. Эти высокие стаканы в стиле ретро с очень глубокими чашами подходят для всех типов ложек.

    Плавные изгибы начинаются примерно на полпути вниз по стеклу и заканчиваются большой и широкой опорой, имеющей достаточный вес, чтобы помочь снизить центр тяжести. Это необходимо, потому что молочные коктейли могут быть довольно тяжелыми, если добавить сверху взбитые сливки и вишню.

    Купе

    Проверить цену на Amazon

    Если вы когда-либо заказывали Side Car, Aviation или Martinez, вам, вероятно, подавали их в стакане Coupe. У них, как правило, очень высокие и богато украшенные стебли на широком основании с еще более широкой чашечкой наверху. Эта широкая вершина также довольно неглубокая.

    Они очень тяжелые с высоким центром тяжести, поэтому даже с широким основанием есть риск их опрокидывания и разлива. Хотя для того, чтобы держать в руке и ходить, приветствуя гостей, вряд ли найдется более удобный стакан.

    Чаша стакана Coupe напоминает настоящие миски, из которых можно подавать или есть еду.

    Нос

    Проверить цену на Amazon

    У стекла Nosing есть название, специально относящееся к человеческому носу. Он предназначен для того, чтобы сконцентрировать восхитительный аромат напитка и донести его до вашего носа, когда вы делаете глоток. Это фаворит любителей виски, которые хотят более классного ощущения, чем бокалы без ножки.

    Основание чаши расширяется прямо над штоком, обеспечивая низкий центр тяжести.У него широкая ножка и короткая ножка, а это значит, что риск их опрокидывания очень мал.

    Кордиал

    Проверить цену на Amazon

    Очки Cordial маленькие, как рюмка, но имеют более высокий класс. Они предназначены для напитков с высоким содержанием дизельного топлива, обычно многослойных, которые светятся сквозь прозрачное стекло.

    Основание обычно однотонное без ножки. Верхняя часть слегка расширяется у рта, что позволяет удобно пить и легко наливать.Эти послеобеденные бокалы действительно могут преобразить ваш бар или столовую.

    Граппа

    Проверить цену на Amazon

    Они были разработаны для подачи напитка Граппа. Этот напиток предназначен для хранения при определенной температуре и имеет прекрасный аромат. Вот почему у этого бокала такая длинная ножка и раструб у горлышка.

    Средняя часть стакана сжимается, уменьшая площадь поверхности для концентрации аромата. Это уникально красивое стекло, и одно из редких, у которого ножка шире рта, как и у стекла, расположенного ниже.

    Ликер

    Проверить цену на Amazon

    Этот бокал похож на граппу, но имеет еще более длинный стебель, более короткую чашу и более широкое основание. Расклешение рта также гораздо более заметно. Они предназначены для подачи сладкого ликера и вмещают меньше жидкости, чтобы побудить пьющего не торопиться.

    Из-за высоты и выпуклости рта, если их опрокинуть, вы можете практически гарантировать, что они разобьются, поэтому будьте особенно осторожны. Они чрезвычайно привлекательны и создают ощущение мужественности.

    Стрелок

    Проверить цену на Amazon

    Стрелковые очки — это, по сути, более высокие рюмки. Они предназначены для подачи двойных или даже тройных порций или меньшего количества смешанных напитков, предназначенных для приема одним глотком. Об этом не так много можно сказать, чего не может сказать картинка, что не будет повторено ниже.

    Выстрел

    Проверить цену на Amazon

    Все знакомы с рюмкой. Эти стаканы для питья используются для подачи виски.Горловина часто шире основания, поэтому их можно складывать под или над перекладиной, хотя некоторые из них представляют собой прямые цилиндры, а не слегка сужающиеся конусы.

    Их собирают многие люди, и они продаются в качестве сувениров по всему миру. Для этого у людей есть шкафы-витрины, хотя моя мама предпочитает коллекционные ложки и браслеты с подвесками.

    Кружка

    Проверить цену на Amazon

    Кружка предназначена для подачи пива. В отличие от кружки, у него нет крышки, он цилиндрический и прозрачный.Он имеет выдающуюся ручку для подъема большого количества напитка. Стенки очень толстые, чтобы служить изоляцией, чтобы напиток оставался ледяным.

    Также есть кружка, представляющая собой богато украшенную кружку с крышкой, которую можно поднять большим пальцем, держа ее за ручку. Вы найдете кружку практически в любом ресторане, где подают большое пиво.

    Чертополох

    Проверить цену на Amazon

    Глядя на чертополох, вы можете задаться вопросом, чем он отличается от тюльпана, но они предназначены для питья пива вместо вина.Единственная реальная разница в том, что он немного больше изогнут, поскольку он простирается до рта.

    Они предназначены для напитков, таких как шотландский эль, а не для пива, такого как портер, лагер или пилснер. Как обычно, дизайн должен концентрировать запах для пьющего.

    Покал

    Узнать цену на Amazon

    На мой взгляд, это самые крутые очки из когда-либо созданных. Pokal можно использовать для подачи любого напитка, но вы будете удивлены, обнаружив, что они используются для пива с высокой плотностью.

    Более широкое дно чаши и более тонкое горлышко создают ощущение мужественности, несмотря на то, что чаша стоит на ножке с изящной ножкой. Они просто невероятно приятны для всех и подходят для любого званого ужина.

    Пилснер

    Проверить цену на Amazon

    Стакан Pilsner предназначен для (вздох) пить пиво Pilsner. Они похожи на пинтовые стаканы, но имеют изгибы, поскольку стекло сужается к основанию. Есть также Footed Pilsner, который более сильно сужается и заканчивается на широкой стопе.

    Более коническая форма пилзнера над пинтой облегчает его захват и помогает дольше сохранять газированность вашего напитка. Пока вы пьете из него более легкое пиво, вы будете получать удовольствие.

    Вайцен

    Проверить цену на Amazon

    Weizenbier близок к Pilsner, за исключением того, что он больше открывается у основания и имеет более широкую часть непосредственно перед тем, как открывается рот примерно того же диаметра, что и основание. Они часто немного выше, чем стакан пинты.

    Они имеют прямые линии, несмотря на то, что в них встроено несколько углов. Обычно на губу кладут нарезанный апельсин или лайм, где жидкость и пена впитают часть аромата фрукта.

    Чаша

    Проверить цену на Amazon

    Чаша похожа на кубок, но короче и шире в самой крайней ширине. У них короткий стебель, и они сидят на ступне средней ширины. Стекло, как правило, тонкое и прозрачное, поэтому вы можете увидеть темное пиво, для которого оно предназначено, например, стаут ​​или портер.

    В них часто подают более приятное, плотное пиво, обычно пиво с очень тонкой пенной шапкой. Хотя опрокинуться нелегко, будьте осторожны, потому что они могут разбиться, если они сделаны из стекла из-за тонких сторон.

    Саке

    Узнать цену на Amazon

    Бокалы для саке идут в комплекте. Есть один более высокий стакан, предназначенный для напитка, и четыре чашки поменьше, которые по размеру похожи на рюмку. Вы должны наливать своим друзьям (и позволять им наливать вам), понемногу за раз.

    Очистка и хранение стаканов для питья

    В то время как большинство типов посудомоечных машин спасают жизнь (некоторые только ухудшают ситуацию), когда дело доходит до мытья высокой стопки тарелок, они бесполезны со стеклянной посудой. Стаканы для питья следует всегда осторожно мыть вручную и тщательно ополаскивать, чтобы удалить остатки мыла и мутные вещества.

    Очки всегда следует хранить или подвешивать вверх дном. Это предотвращает опрокидывание некоторых бокалов с тяжелым верхом, таких как бокалы для маргариты.Это также предотвращает любые сухие водяные знаки или скопление пыли в чаше стакана.

    Стаканы эстетически приятны на вид; если вы хотите выставить напоказ свои стаканы, регулярно протирайте их пылью. Еще один совет по хранению очков — хранить их в соответствующих стеллажах.

    Стеллажи изготавливаются специально по ширине стаканов для их надежного хранения, поэтому не все виды стаканов можно разместить на одном стеллаже.

    И вот какие бывают стаканы для питья

    Теперь организация вечеринки не должна быть такой пугающей.Наличие подходящего типа стакана для всех видов напитков может значительно улучшить качество питья. Каждый бокал имеет уникальный дизайн, чтобы подчеркнуть сильные стороны напитка.

    Вы можете лучше всего наслаждаться своим фанатизмом спиртных напитков без ущерба для эстетики. Дизайн стакана для питья не только учитывает этот аспект питья, но и должен быть удобным в использовании.

    В наличии много очков. В конечном счете, все сводится к типу напитка, который вы пьете, что приведет вас к выбору определенного типа бокала.Помните, что неправильный выбор бокала может сильно испортить впечатления от употребления алкоголя (или вашу репутацию), поэтому выбирайте правильно.

    Вам также понравится:

    Рик Ворст Рик — консультант по домашнему дизайну и энтузиаст, чья жизнь поглощена всем, что связано с домом и садом. Зародившись как хобби, Worst Room превратился в источник информации и вдохновения как для профессионалов, так и для владельцев домов. Рик является владельцем и редактором многих наших авторов контента.Узнайте больше об операции «Рик и худшая комната» здесь.

    советов по питанию, как повысить аппетит

    Если у вас ХОБЛ, почему так важно правильное питание?

    Еда — это топливо, необходимое вашему телу для выполнения всех действий, включая дыхание. Ваше тело использует пищу для получения энергии в рамках процесса, называемого метаболизмом. В процессе метаболизма пища и кислород превращаются в энергию и углекислый газ. Вы расходуете энергию на все виды деятельности — от сна до упражнений.

    Пища обеспечивает ваш организм питательными веществами (углеводами, жирами и белками), которые влияют на то, сколько энергии у вас будет и сколько вырабатывается углекислого газа.Углекислый газ — это побочный продукт, который покидает ваше тело, когда вы выдыхаете (выдыхаете). Если в вашем организме слишком много углекислого газа, вы можете почувствовать слабость.

    Дыхание требует больше энергии для людей с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ). Мышцы, используемые при дыхании, могут потреблять в 10 раз больше калорий, чем у человека без ХОБЛ.

    Правильное питание помогает организму бороться с инфекциями. Инфекции грудной клетки — это заболевания, которые часто приводят к госпитализации людей с ХОБЛ, поэтому важно снизить риск заражения, соблюдая здоровую диету.

    Поддерживайте здоровый вес тела. Спросите своего лечащего врача или зарегистрированного диетолога, каким должен быть ваш «целевой» вес и сколько калорий вы должны потреблять в день.

    Если у вас избыточный вес, ваше сердце и легкие должны работать с большей нагрузкой, что затрудняет дыхание. Кроме того, лишний вес может потребовать больше кислорода. Чтобы достичь идеальной массы тела, регулярно занимайтесь спортом и ограничьте общее количество калорий в день.

    Напротив, недостаточный вес может вызвать у вас слабость и усталость, а также повысить вероятность заражения.Люди с ХОБЛ используют больше энергии при дыхании, чем средний человек. Таким образом, легочным (дыхательным) мышцам человека с ХОБЛ может потребоваться в 10 раз больше калорий, чем человеку без ХОБЛ. Для вас важно потреблять достаточно калорий для производства энергии, чтобы предотвратить истощение или ослабление диафрагмы и других легочных мышц.

    Следите за своим весом. Взвешивайтесь один или два раза в неделю, если ваш врач не рекомендует взвешиваться чаще.Если вы принимаете диуретики (мочегонные таблетки) или стероиды, такие как преднизолон, вам следует ежедневно взвешиваться, так как ваш вес может измениться. Если у вас есть необъяснимое увеличение или потеря веса (2 фунта за один день или 5 фунтов за одну неделю), обратитесь к врачу. Он или она может захотеть изменить прием пищи или жидкости, чтобы лучше справляться с вашим состоянием.

    Пейте много жидкости. Вы должны выпивать не менее 6-8 стаканов (восемь унций каждый стакан) напитков без кофеина каждый день, чтобы слизь была жидкой и легче откашлялась.Ограничьте употребление кофеина (содержится в кофе, чае, некоторых газированных напитках, таких как кола и Mountain Dew, а также в шоколаде), так как он может мешать действию некоторых ваших лекарств.

    Некоторым людям с ХОБЛ, у которых также есть проблемы с сердцем, может потребоваться ограничить потребление жидкости, поэтому обязательно следуйте рекомендациям своего врача.

    Включите продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, фрукты, вареный сушеный горох и фасоль (бобовые), цельнозерновые злаки, макаронные изделия и рис. Клетчатка – неперевариваемая часть растительной пищи.Клетчатка помогает продвигать пищу по пищеварительному тракту, лучше контролирует уровень глюкозы в крови и может снизить уровень холестерина в крови.

    Цель каждого человека — ежедневно потреблять от 20 до 35 граммов клетчатки. Пример того, что нужно есть за один день, чтобы получить достаточное количество клетчатки, включает: 1 чашку цельнозерновой каши на завтрак, бутерброд с двумя ломтиками цельнозернового хлеба и 1 средним яблоком на обед и 1 чашку гороха. , сушеные бобы или чечевица на ужин.

    Контролируйте натрий (соль) в своем рационе.Употребление слишком большого количества соли заставляет организм удерживать или удерживать слишком много воды, что затрудняет дыхание. В дополнение к удалению солонки со стола:

    • Используйте травы или специи без соли для придания вкуса еде.
    • Не солите продукты во время приготовления.
    • Читайте этикетки на продуктах и ​​избегайте продуктов, содержащих более 300 мг натрия на порцию.
    • Перед использованием заменителя соли проконсультируйтесь с врачом. Заменители соли могут содержать другие ингредиенты, которые могут быть такими же вредными, как соль.

    Убедитесь, что вы получаете достаточное количество кальция и витамина D для поддержания здоровья костей. Хорошими источниками этих питательных веществ являются продукты, приготовленные из молока (молоко, сыр, йогурт, мороженое и пудинг), а также продукты, обогащенные кальцием и витамином D. Возможно, вам потребуется принимать добавки с кальцием и витамином D. Поддержание здорового веса и физические упражнения также помогут сохранить кости здоровыми.

    Носите канюлю во время еды, если прописан постоянный кислород. Так как еда и пищеварение требуют энергии, вашему телу понадобится кислород.

    Избегайте переедания и продуктов, вызывающих газообразование или вздутие живота. Полный желудок или вздутие живота могут вызывать дискомфорт при дыхании. Избегайте продуктов, вызывающих газообразование или вздутие живота. Некоторые продукты, вызывающие газообразование у некоторых людей, включают:

    • Газированные напитки
    • Жареные, жирные или сильно приправленные продукты
    • Яблоки, авокадо и дыни
    • Фасоль, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, кукуруза, огурцы, лук-порей, чечевица, лук, горох, перец, душистый перец, редис, зеленый лук, лук-шалот и соевые бобы

    Следуйте другим диетическим рекомендациям вашего врача.Если вы принимаете диуретики (мочегонные таблетки), вам также может потребоваться увеличить потребление калия. Некоторые продукты с высоким содержанием калия включают апельсины, бананы, картофель, спаржу и помидоры.

    Если у вас одышка во время еды или сразу после еды, попробуйте эти советы:

    • Очистите дыхательные пути как минимум за час до еды.
    • Ешьте медленнее. Откусывайте небольшими кусочками и медленно пережевывайте пищу, глубоко дыша во время жевания. Попробуйте класть столовые приборы между укусами.
    • Выбирайте продукты, которые легко жевать.
    • Попробуйте есть пять или шесть раз в день небольшими порциями вместо трех больших приемов пищи. Это не даст вашему желудку слишком сильно наполниться, а вашим легким будет больше места для расширения.
    • Попробуйте пить жидкость после еды. Употребление алкоголя до или во время еды может вызвать чувство сытости или вздутие живота.
    • Ешьте сидя, чтобы уменьшить давление на легкие.
    • Используйте дыхание через сжатые губы.

    Ешьте разнообразные продукты из всех пищевых групп, чтобы получить необходимые питательные вещества.Рекомендуемое количество порций в день указано ниже. Эти рекомендации предназначены для диеты на 2000 калорий. Чтобы узнать больше о суммах, которые подходят именно вам, посетите веб-сайт www.ChooseMyPlate.gov.

    Зерновые

    • Ешьте цельнозерновые хлопья, хлеб, крекеры, рис или макароны каждый день.
    • 1 унция. составляет примерно 1 ломтик хлеба, 1 чашку хлопьев или полчашки вареного риса, хлопьев или макарон.
    • Ешьте 6 унций в день.

    Овощи

    • Ешьте больше темно-зеленых овощей, таких как брокколи, и больше оранжевых овощей, таких как морковь.
    • Ешьте больше сухих бобов и гороха, таких как фасоль пинто и чечевица.
    • Съедайте 2,5 чашки в день.

    Фрукты

    • Ешьте разнообразные свежие фрукты.
    • Выбирайте свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты.
    • Осторожнее с фруктовыми соками.
    • Съедайте 2 чашки в день.

    Молоко

    • Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко, йогурт и другие молочные продукты.
    • Если вы не употребляете или не можете употреблять молоко, выбирайте безлактозные продукты или продукты или напитки, обогащенные кальцием.
    • Выпивайте 3 чашки в день.

    Мясо и бобы

    • Выбирайте нежирное или нежирное мясо и птицу. Запеките его на гриле или на гриле.
    • Внесите разнообразие в свой белковый рацион — выберите больше рыбы, бобов, гороха, орехов и семян.
    • Съешьте 5,5 унций. ежедневно.

    Если вы часто слишком устали, чтобы есть в конце дня, вот несколько советов:

    • Выбирайте продукты, которые легко приготовить. Сохраняйте энергию для еды, иначе вы можете слишком устать, чтобы есть.
    • Попросите свою семью помочь с приготовлением еды.
    • Проверьте, имеете ли вы право участвовать в местной программе Meals on Wheels.
    • Заморозьте дополнительные порции того, что вы готовите, чтобы быстро перекусить, когда вы слишком устали.
    • Отдохните перед едой, чтобы насладиться едой.
    • Старайтесь есть свой основной прием пищи в начале дня, чтобы у вас было достаточно энергии на весь день.

    Советы по улучшению аппетита

    Общие указания
    • Поговорите со своим врачом.Иногда плохой аппетит вызван депрессией, которую можно вылечить. Ваш аппетит, вероятно, улучшится после лечения депрессии.
    • Избегайте непитательных напитков, таких как черный кофе и чай.
    • Старайтесь есть больше белков и жиров и меньше простых сахаров.
    • Ешьте часто и небольшими порциями.
    • Ходите пешком или занимайтесь легкой деятельностью, чтобы стимулировать аппетит.
    • Держите продукты на видном месте и в пределах легкой досягаемости.
    Рекомендации по питанию
    • Пейте напитки после еды, а не до или во время еды, чтобы не чувствовать себя сытым.
    • Планируйте питание так, чтобы оно включало ваши любимые продукты.
    • Сначала старайтесь есть высококалорийные продукты.
    • Используйте свое воображение, чтобы разнообразить пищу, которую вы едите.
    Руководство по закускам
    • Не тратьте энергию понапрасну, употребляя в пищу продукты с низкой или нулевой питательной ценностью (такие как картофельные чипсы, шоколадные батончики, кола и другие закуски).
    • Выбирайте белковые и калорийные закуски.
    • Держите нескоропортящиеся закуски на видном месте и в пределах досягаемости.
    Обеденные инструкции
    • Сделайте приготовление пищи легкой задачей. Выбирайте продукты, которые легко приготовить и съесть.
    • Сделайте прием пищи приятным занятием, а не рутиной.
      • Оживите свои блюда, используя красочную сервировку.
      • Воспроизведение фоновой музыки во время еды.
    • Ешьте вместе с другими. Пригласите гостя разделить вашу трапезу или пойти поужинать.
    • Используйте красочные украшения, такие как петрушка и красный или желтый перец, чтобы еда выглядела более привлекательной и аппетитной.
    Руководство по алкоголю

    Спросите своего врача о конкретных рекомендациях относительно употребления алкоголя. Ваш врач может порекомендовать вам избегать или ограничивать употребление алкогольных напитков. Алкогольные напитки не имеют большой питательной ценности и могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, особенно пероральными стероидами. Слишком много алкоголя может замедлить ваше дыхание и затруднить отхаркивание слизи.

    Советы по набору веса

    • Пейте молоко или попробуйте один из «Высококалорийных рецептов», перечисленных ниже, вместо того, чтобы пить низкокалорийные напитки.
    • Спросите своего врача или диетолога о пищевых добавках. Иногда между приемами пищи могут быть прописаны добавки в виде закусок, напитков (таких как «Ensure» или «Boost») или витаминов. Эти добавки помогут вам увеличить количество калорий и получать необходимое количество питательных веществ каждый день. Сочетание упражнений и этих добавок может помочь вам набрать вес.
      Примечание. Не используйте добавки вместо еды.
    • Избегайте продуктов с низким содержанием жира или калорий, если только вам не были даны другие рекомендации по питанию.Используйте цельное молоко, сыр из цельного молока и йогурт.
    • Используйте «Усилители калорий», перечисленные в этой статье, чтобы увеличить количество калорий в ваших любимых продуктах.
    • Добавление свежих или замороженных фруктов в ваши коктейли может придать вам различную консистенцию и большее разнообразие.
    Высококалорийные закуски
    • Мороженое
    • Файлы cookie
    • Пудинг
    • Сыр
    • Батончики мюсли
    • Заварной крем
    • Бутерброды
    • Начос с сыром
    • Яйца
    • Крекеры с арахисовым маслом
    • Рогалики с арахисовым маслом или сливочным сыром
    • Зерновые с половинкой
    • Фрукты или овощи с соусами
    • Йогурт с мюсли
    • Попкорн с маргарином и сыром пармезан
    • Хлебные палочки с сырным соусом

    Ешьте разнообразные продукты из всех пищевых групп, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

    Высококалорийные рецепты для набора веса

    Если вам трудно поддерживать здоровый вес, попробуйте некоторые из этих «Усилителей калорий».

    Супершейк

    Ингредиенты:

    • 1 стакан цельного молока
    • 1 стакан мороженого (1-2 шарика)
    • 1 упаковка Быстрорастворимый завтрак с гвоздикой

    Указания Поместите все ингредиенты в блендер. Хорошо смешать. На одну порцию; 550 калорий на порцию.

    Шоколадный коктейль с арахисовым маслом

    Ингредиенты:

    • 1/2 стакана густых взбитых сливок
    • 3 столовые ложки сливочного арахисового масла
    • 3 столовые ложки шоколадного сиропа
    • 1-1/2 чашки шоколадного мороженого

    Направления — Поместите все ингредиенты в блендер. Хорошо смешать. На одну порцию; 1090 калорий на порцию.

    Суперпудинг

    Ингредиенты:

    • 2 чашки цельного молока
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 упаковка пудинга быстрого приготовления
    • 3/4 стакана обезжиренного сухого молока

    Указания — Смешайте молоко и масло.Добавьте смесь для пудинга и хорошо перемешайте. Разлить по тарелкам (1/2 стакана порции). На четыре порции по 1/2 чашки; 250 калорий на порцию.

    Виноградная жижа

    Ингредиенты:

    • 2 батончика виноградного сока
    • 1/2 стакана виноградного сока или 7 порций
    • 2 столовые ложки кукурузного сиропа
    • 1 столовая ложка кукурузного масла

    Направления — Поместите все ингредиенты в блендер. Хорошо смешать. На одну порцию; 490 калорий на порцию.

    Усилители калорий

    Если вам трудно поддерживать нормальный вес, попробуйте некоторые из этих средств для повышения калорийности:

    Пищевой продукт: Яичный желток или целое яйцо

    • Рекомендации по применению: Перед приготовлением добавляйте яичный желток или целое яйцо в такие продукты, как мясной рулет, рисовый пудинг или макароны с сыром. (Чтобы предотвратить заболевание, избегайте употребления сырых яиц.)

    Продукт питания: Обезжиренное сухое молоко или неразбавленное сгущенное молоко

    • Рекомендации по применению: Добавлять в напитки (включая молоко) или в следующие продукты: супы-пюре, йогурт, яичницу-болтунью, запеканки, пудинги, картофельное пюре, заварной крем, подливки, горячие каши и/или соусы.

    Пищевой продукт: Сливочный сыр или тертый, плавленый, нарезанный ломтиками, кубиками или тертый сыр

    • Рекомендации по применению: Добавляйте в бутерброды, закуски, запеканки, крекеры, яйца, супы, тосты, макароны, картофель, рис или овощи или подавайте в качестве закуски.

    Продукт питания: Растительные масла, майонез, масло, маргарин или сметана

    • Рекомендуемое использование: Добавляйте маргарин или майонез в бутерброды; добавляйте любые из этих продуктов в хлеб, запеканки, супы, яйца, каши, макароны, картофель, рис, овощи, пудинг.

    Продукт питания: Арахисовое масло (сливочное или хрустящее)

    • Рекомендуемое использование: Намазать на хлеб, крекеры, яблоки, бананы или сельдерей. Или добавляйте в хлопья, заварной крем, печенье или молочные коктейли.

    Продукт питания: Ореховая пыль (любые орехи измельчить в блендере или кухонном комбайне)

    • Рекомендации по применению: Добавлять в пудинги, соусы, картофельное пюре, запеканки, салаты, йогурты, каши.

    Продукт питания: Разные продукты (не более одной порции в день)

    • Рекомендуемое использование:
      • Добавить: сахар, желе, варенье, мед, кукурузный сироп, кленовый сироп
      • Кому: горячие хлопья, холодные хлопья, фрукты, фруктовый салат, сладкий картофель, кабачки на зиму

    Здоровое питание для пожилых людей

    Когда вы становитесь старше, важно продолжать хорошо питаться.Изменения в вашем теле приводят к снижению потребности в энергии (калориях). Поэтому важно уменьшить размер порций, если активность низкая, и сократить количество сладких закусок, таких как пирожные и булочки.

    Что есть

    Справочник Eatwell используется, чтобы показать различные типы продуктов, которые обычно едят, и пропорции, которые рекомендуются для достижения здорового, сбалансированного питания. Ни один продукт не обеспечивает нас всеми необходимыми питательными веществами, поэтому важно включать в рацион самые разнообразные продукты.

    Справочник Eatwell Guide разделен на четыре основные группы пищевых продуктов:

    • Фрукты и овощи
    • Картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие продукты, содержащие крахмал
    • Молочные продукты и альтернативы
    • Фасоль, бобовые, рыба, яйца и другие белки

    Фрукты и овощи

    Употребление пяти или более порций фруктов и овощей в день может помочь предотвратить сердечные заболевания и некоторые виды рака. Фрукты и овощи полны витаминов, минералов и клетчатки и содержат мало жира.

    Есть много вариантов на выбор, включая свежие, замороженные, сушеные и консервированные. Вы должны выбирать фрукты, консервированные в соке, а не в сиропе, и овощи в воде, а не в рассоле.

    Порция около 80 г, например:

    • один фрукт среднего размера (яблоко, апельсин, банан, груша)
    • два небольших фрукта (киви, сацума, слива)
    • один большой ломтик ананаса или дыня
    • одна столовая ложка сухофруктов (изюм или три абрикоса)
    • одна миска салата из хлопьев
    • три столовые ложки с горкой свежих или замороженных овощей (замороженный горох, пюре из моркови, пастернака или репы)
    • один маленький стакан (150 мл) свежевыжатого фруктового сока или смузи

    Сухофрукты, фруктовые соки и смузи могут считаться только одной порцией в день, сколько бы их у вас ни было.

    Рекомендуется употреблять сухофрукты и соки только во время приема пищи, поскольку высокое содержание сахара означает, что они могут повредить зубы, если их принимать между приемами пищи.

    Картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие крахмалистые углеводы

    Вы должны есть много продуктов, богатых крахмалом и клетчаткой. Крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, картофель и макаронные изделия, являются хорошим источником энергии, клетчатки и витаминов группы В и должны использоваться в качестве основы для приема пищи.

    Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис или просто оставляйте кожуру на картофеле.Помимо низкого содержания жира и высокого содержания клетчатки, они являются хорошим источником других необходимых питательных веществ — белков, витаминов и минералов.

    Сухие завтраки — отличное начало дня, они являются хорошим источником энергии, витаминов, минералов и клетчатки. Выбирайте цельнозерновые хлопья для завтрака и цельный овес.

    Волокна из них помогают предотвратить запоры, что снижает риск некоторых распространенных заболеваний кишечника. Не забывайте увеличивать количество клетчатки медленно, так как дискомфорт в кишечнике, метеоризм и вздутие живота могут возникнуть при употреблении в больших количествах или если количество потребляемой клетчатки увеличивается очень быстро.Не покупайте сырые отруби и не добавляйте их в пищу, чтобы увеличить количество клетчатки, так как это может помешать вам усваивать некоторые важные минералы.

    Жидкость играет жизненно важную роль в прохождении клетчатки через наше тело — мы должны стремиться выпивать от шести до восьми стаканов жидкости каждый день. Вода, обезжиренное молоко и напитки без сахара, включая чай и кофе, учитываются.

    Молочные продукты и заменители

    Молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр, являются важными источниками кальция, витаминов A, D и B12, белков и жиров.Кальций необходим для построения крепких костей, а также для работы нервов и мышц. Витамин D необходим для усвоения кальция и поэтому играет важную роль в укреплении костей.

    Старайтесь выбирать нежирные сорта, такие как полуобезжиренное или обезжиренное молоко, творог, сыр Эдам и полужирный чеддер.

    Молоко в соусах и молочных пудингах — отличный способ получить достаточное количество кальция. Полуобезжиренное и обезжиренное молоко содержит столько же кальция, сколько и цельное молоко.

    При покупке заменителей молочных продуктов, таких как миндаль или соя, выбирайте несладкие, обогащенные кальцием.

    Фасоль, бобовые, рыба, яйца и другие белки

    Фасоль, горох и чечевица являются хорошей альтернативой мясу, поскольку в них очень мало жира и много клетчатки, белка, витаминов и минералов. Другие растительные источники белка и заменители мяса широко доступны в большинстве крупных супермаркетов.

    Яйца являются удобной альтернативой мясу и очень универсальны. Их можно жарить, варить, варить или превращать в омлет.

    Взрослым рекомендуется съедать две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной.Рыбные консервы, такие как лосось, скумбрия и сардина, содержат много омега-3 жирных кислот и полезны для здоровья сердца.

    Мясо является хорошим источником белка, витамина B12 и железа. Диета, богатая железом, поможет предотвратить железодефицитную анемию.

    Переработанное мясо и куриные продукты следует ограничить, так как они содержат много жира и соли и меньше железа. Если вы используете переработанные мясные продукты, такие как куриные наггетсы или гамбургеры, готовьте их на гриле или запекайте на решетке, а не жарьте.

    Минералы и витамины

    Вы должны убедиться, что получаете необходимое количество определенных витаминов.Следующие минералы и витамины важны в последующие годы жизни.

    Кальций

    Остеопороз является серьезной проблемой для здоровья пожилых людей, особенно женщин. Именно здесь уменьшается плотность костей, и поэтому увеличивается риск переломов. Хорошими источниками кальция являются молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.

    По возможности не забывайте выбирать сорта с низким содержанием жира. Кальций также содержится в рыбных консервах с костями, таких как сардины. Другими источниками кальция являются зеленые листовые овощи (такие как брокколи, капуста и шпинат), соевые бобы и тофу.

    Железо

    Вы должны есть много продуктов, богатых железом, чтобы поддерживать запасы железа в организме. Лучшим источником железа является красное мясо. Его также можно найти в бобовых (таких как горох, фасоль и чечевица), жирной рыбе, такой как сардины, яйцах, хлебе, зеленых овощах и сухих завтраках с добавлением витаминов.

    Витамин С

    Продукты и напитки, богатые витамином С, помогают организму усваивать железо, поэтому вы можете есть фрукты или овощи или стакан фруктового сока с пищей, богатой железом.Фрукты, особенно цитрусовые, зеленые овощи, перец, помидоры и картофель — все они являются хорошими источниками витамина С. повышают риск переломов костей.

    Печень является богатым источником витамина А, поэтому вам следует избегать употребления печени или продуктов из печени, таких как паштет, чаще одного раза в неделю, или вы можете есть меньшие порции.

    Витамин D

    Витамин D является важным витамином для всех, он помогает развивать и поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.Мы получаем витамин D из трех основных источников:

    Солнечный свет

    Наш организм может вырабатывать большую часть необходимого нам витамина D от солнечного света на нашей коже в «летние» месяцы (с апреля по конец сентября). Однако в «зимние» месяцы (с октября по конец марта) солнечный свет недостаточно силен для выработки витамина D. Если вы находитесь на солнце, позаботьтесь о том, чтобы прикрыться или использовать солнцезащитный крем, прежде чем вы покраснеете или обожжетесь.

    Пищевые продукты

    Небольшое количество витамина D естественным образом содержится в свежей и консервированной жирной рыбе (такой как лосось, скумбрия, форель, сельдь и сардины), яйцах и мясе.В некоторые продукты добавлен витамин D, включая маргарин, некоторые сухие завтраки, сою и молочные продукты, сухое молоко и обезжиренные спреды (количества в этих продуктах варьируются и часто довольно малы).

    Добавки с витамином D

    Многим из нас требуется больше витамина D, чем мы можем ожидать получить с пищей и солнечным светом, особенно в осенние и зимние месяцы. Поэтому нам следует подумать о ежедневном приеме добавки, содержащей 10 мкг витамина D.

    В летние месяцы большинство людей обычно получают достаточное количество витамина D от солнечного света, поэтому вы можете не принимать добавки в летние месяцы (конец марта/ апреля до конца сентября).

    Если человек находится в закрытом помещении в течение длительного времени, ему потребуется ежедневная добавка десяти микрограммов витамина D, поскольку его кожа не подвергается воздействию солнечного света для выработки витамина D. Пожилым людям может быть рекомендован прием витамина D с добавлением кальция. медицинскому персоналу для защиты здоровья костей и защиты от остеопороза.

    Калий

    По мере взросления почки теряют способность удалять калий из крови. Вам следует избегать приема добавок калия, если только это не рекомендовано врачом.

    Фолиевая кислота

    Продукты, содержащие фолиевую кислоту, помогают сохранить хорошее здоровье в пожилом возрасте. Хорошими источниками являются зеленые овощи и коричневый рис, а также хлеб и сухие завтраки, в которые добавлены витамины.

    Что пить

    Очень важно убедиться, что вы пьете достаточно. Ваше тело нуждается в большом количестве жидкости для правильной работы и предотвращения запоров.

    Стремитесь выпивать от шести до восьми стаканов воды или другой жидкости каждый день, чтобы избежать обезвоживания.Когда погода теплая или когда вы ведете активный образ жизни, вашему телу, вероятно, потребуется больше.

    Чай и кофе

    Напитки с высоким содержанием кофеина, такие как крепкий чай и кофе, могут действовать как мягкие мочегонные средства, а это означает, что они заставляют организм вырабатывать больше мочи.

    Можно пить такие напитки, но если большую часть ваших напитков составляют крепкий чай, кофе или другие напитки, содержащие много кофеина, вы должны ежедневно выпивать немного воды или других жидкостей, не содержащих кофеин. кофеин

    Как определить, достаточно ли вы пьете

    По мере того, как вы становитесь старше, ваше чувство жажды уменьшается, что означает, что мы не всегда можем испытывать жажду, когда ваше тело уже обезвожено.

    Обращайте внимание на следующие симптомы обезвоживания:

    • моча имеет темный цвет, и вы редко испражняетесь, когда идете в туалет
    • головные боли
    • спутанность сознания и раздражительность
    • отсутствие концентрации

    Когда вы становитесь старше, эти признаки обезвоживания также могут быть признаками других проблем, поэтому проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, если вас беспокоят какие-либо симптомы.

    Здоровый вес

    Старайтесь поддерживать свой вес на нормальном уровне.Когда вы станете старше, если у вас будет избыточный вес, это повлияет на вашу мобильность, что может повлиять на ваше здоровье и качество жизни. Избыточный вес увеличивает риск таких заболеваний, как болезни сердца и диабет.

    Точно так же внезапная потеря веса не является здоровой и может свидетельствовать либо о том, что вы едите недостаточно пищи, либо о том, что вы нездоровы.

    Если вас беспокоит ваш вес, вам следует поговорить с врачом общей практики.

    Меньше есть

    Когда вы становитесь старше, естественно начать есть меньше, потому что вы станете менее физически активными, и поэтому ваше тело адаптируется и регулирует общее потребление пищи.

    Вам может быть трудно переносить пищу, которую вы ели раньше. Старайтесь чаще есть небольшими порциями и питательными перекусами между ними.

    Важно есть регулярно, не менее трех раз в день. Возможно, вам не всегда хочется готовить, поэтому вы можете увеличить потребление консервированных, охлажденных и замороженных готовых блюд. Всегда убедитесь, что вы нагреваете охлажденные и замороженные продукты до тех пор, пока они полностью не станут горячими.

    Вы можете есть меньше, потому что вам труднее покупать или готовить еду, или вам труднее передвигаться, если у вас есть такие заболевания, как артрит.Возможно, вы сможете получить помощь в решении подобных проблем через своего врача общей практики.

    Сокращение потребления соли

    В среднем вы должны стремиться к тому, чтобы потребление соли не превышало 6 г в день (около 2,4 г натрия). Если вы покупаете обработанные пищевые продукты, не забудьте проверить информацию на этикетках, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием соли. Попробуйте заменить соль перцем, травами и специями, чтобы придать вкус своим любимым блюдам.

    Сокращение потребления сахара

    Взрослые должны съедать не более 30 г сахара в день, что примерно равно семи кубикам сахара.

    Алкоголь

    Хотя многие люди наслаждаются алкоголем в обществе, важно помнить, что алкоголь в больших количествах может быть значительным источником калорий, что может привести к увеличению веса.