4Мар

Суп с фрикадельками фото: Суп с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Суп с фрикадельками и овощами рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»

Овсяная мука 300 г

Вода 1 л

Мясной бульон 1 л

Лук 1 головка

Варено-копченая ветчина 200 г

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Пряности по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Суп с фрикадельками и клецками

Суп с фрикадельками и клецками — это необычайно вкусное и сытное первое блюдо для вашего повседневного обеденного стола. Обязательно попробуйте приготовить такой супчик! Фарш для фрикаделек я использовала свиной, можно — свино-говяжий, говяжий или куриный. 

Ингредиенты

Для приготовления супа с фрикадельками и клецками понадобится:

картофель — 3 шт.;

фарш свиной (или другой) — 150-200 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

соль, перец, приправа для супа — по вкусу;

чеснок — 1 зубчик;

лавровый лист — 1 шт.;

масло растительное — 2-3 ст. л.;

вода — 2,5 литра.

Для клецок:

яйцо куриное — 1 шт.;

вода — 5 ст. л.;

мука — 5-6 ст. л.;

соль — щепотка;

куркума или порошок карри — щепотка.

Этапы приготовления

Картофель, очищенный и нарезанный небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить воду. Поместить кастрюлю на огонь, довести до кипения, затем варить картошку до готовности (25-30 минут) на небольшом огне, подсолив воду.

К фаршу добавить половину очищенного мелко нарезанного репчатого лука, посолить и поперчить.

Тщательно фарш перемешать и руками сформировать небольшие шарики — фрикадельки.

Оставшийся лук очистить и нарезать достаточно мелко, очищенную морковь натереть на крупной терке, поместить овощи в сковороду, влить растительное масло.

Обжарить овощи, помешивая, до мягкости и выложить их в кастрюлю, когда картофель будет готов.

Всыпать в суп приправу для супа.

Затем выложить в кастрюлю фрикадельки и варить суп с момента закипания 10 минут на небольшом огне.

Приготовить тесто для клецок: в миску разбить яйцо, добавить соль и воду.

Хорошенько все расколотить вилкой, всыпать муку и добавить щепотку куркумы или порошка карри, тщательно перемешать.

Тесто получится однородным, похожим на густую сметану.

Когда фрикадельки проварятся 10 минут, начать выкладывать в кипящий суп тесто, набирая его по половине чайной ложки и помогая снимать его с ложки другой ложкой.

Далее суп аккуратно перемешать, добавить лавровый лист и измельченный чеснок, варить суп на слабом огне до всплытия клецок (4-5 минут).  

Очень вкусный, сытный суп с фрикадельками и клецками разлить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления:

до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для супа с фрикадельками и чесноком на 6 порций :

Рецепт приготовления супа с фрикадельками и чесноком по шагам

Суп с фрикадельками и чесноком — это вкусный и полезный суп, который готовится достаточно просто и быстро. Аромат чеснока придаст супу особую пикантность, а с фрикадельками этот суп получится более сытным и аппетитным. Сначала чистим картофель и нарезаем его на кубики или брусочки. Заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист, перец горошек и две чайные ложки соли. Для аромата можно положить стебли свежей зелени. Ставим вариться.

Шесть зубчиков чеснока мелко шинкуем или измельчаем прессом для чеснока. Если вы любите чеснок, то можно взять и больше зубчиков.

Одну луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на средние кубики.

Морковь чистим и натираем на тёрке с большими отверстиями.

Сковородку с подсолнечным маслом разогреваем и выкладываем на неё чеснок. Недолго обжариваем до лёгкого золотистого цвета.

Добавляем к чесноку нарезанный лук, перемешиваем и ещё немного жарим.

Кладём в сковороду морковь и тушим всё вместе минуты две — три.

Готовим фрикадельки. Вторую луковицу нарезаем на очень маленькие кубики.

Добавляем лук к фаршу, немного солим, перчим по вкусу, насыпаем сушёный укроп и хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша небольшие шарики, диаметром около трёх сантиметров.

В воду с отваренной картошкой перекладываем обжаренные овощи.

Затем кладём фрикадельки. Доводим до кипения, варим около пяти минут и снимаем с огня.

Суп лучше всего подавать в горячем виде, добавив свежую зелень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

12

2

98

462

Лук репчатый

2

0

12

62

Пищевая соль

0

0

0

0

Лавровый лист

0

0

0

3

Перец черный горошек

1

0

2

13

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

25

20

158

925

всего в 1 порции:

4

3

26

154

всего в 100 граммах:

1

0

4

22

Похожие рецепты

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото

Базовое первое блюдо ― суп с фрикадельками, отлично подходит для любого рациона, и взрослого, и детского.

Как говорится — полезный и вкусный суп для всей семьи! Готовить его достаточно быстро, ведь фрикадельки варятся не дольше 20 минут.

Конечно же, от выбранного вами фарша зависит вкус бульона, в нашем варианте берем в качестве основы говядину, делаем небольшие мясные шарики с добавлением зелени. Если делаем суп прозрачным, бросаем чистые фрикадельки, если же нужна консистенция похлебки, обволакиваем мясные шарики тонким слоем муки. Итак, сегодня на сайте Vkusss.ru готовим вкусный суп с фрикадельками.

Готовим ароматный суп с фрикадельками: рецепт по шагам

  • Фарш говяжий — 350 грамм;
  • Картофель — 3 клубня;
  • Лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Зубчик чеснока;
  • Сливочное масло — 25 грамм;
  • Пучок зелени;
  • Щепотка соли и перца;
  • Болгарский перец (по желанию) — ¼ часть;
  • Вода — 1. 8-2 литра.

1. Первым делом очищаем морковь и лук, эти ингредиенты отправим вариться в первую очередь, чтобы насытить бульон овощным ароматом. Морковь трем средней стружкой, луковицу крошим мелким кубиком.

2. Вскипятим 1,8 литра воды, забрасываем туда подготовленные овощи, также, если вы любите болгарский перец, можно бросить четвертую часть перчика в бульон на 15 минут, затем достать и выбросить, он придаст тонкий аромат будущему супу.

3. Через 5 минут активного кипения забрасываем картофель, предварительно очистив и нарезав его кубиками/брусочками, варим 7 минут.

4. Теперь подготовим наши фрикадельки, фарш сдабриваем солью, перцем, добавляем мелко накрошенную зелень.

5. Перекладываем наш фарш в обычный пакет, побьем его скалкой несколько раз, чтобы он стал плотным, и с ним было легко работать.

6. Теперь формируем наши маленькие круглые заготовки, работаем смоченными в воде руками.

7. Забрасываем фрикадельки в кастрюлю к овощам, ждем их всплытия, сдабриваем суп солью, пробуем немного бульона, редактируем вкус по соли, варим еще 10 минут.

8. В самом конце закладываем кусочек хорошего сливочного масла, накрошенную зелень, раздавленный зубчик чеснока, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, настаиваем 10 минут.

9. Подаем ароматный суп с фрикадельками к столу. Приятного аппетита!

Вы уже готовили суп с фрикадельками по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Суп с фрикадельками рецепт с фото



Вкусные и быстрые супы – настоящая находка для хозяек. Например, суп с фрикадельками спасает в ситуациях, когда хочется приготовить мясной суп, но времени на то, чтобы отварить кусок мяса нет. А фрикадельки как раз варятся быстро, по времени практически столько же, сколько и картофель, поэтому приготовить аппетитное первое блюдо можно сравнительно быстро (за 30-40 минут), тем самым избавив себя от рутинной кухонной работы.

Ингредиенты:

  • вода – 3 литра;
  • картошка – 400 г;
  • спагетти – 100-150 г;
  • фарш свиной – 300 г;
  • морковь и лук – по 1 шт. ;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки;
  • зелень, соль и специи – по вкусу.

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 80 ккал в 100 г.
 

Как приготовить правильно?


Супчик будет готовиться на овощном бульоне (также как и в этом рецепте), а так как овощи лучше всего опускать в кипяток, то ставим кастрюлю на огонь, а сами занимаемся подготовкой картофеля, лука и морковки:

  • картошку очищаем, промываем, нарезаем кубиками;

  • лук и морковь чистим, а затем измельчаем.

Давайте узнаем, как приготовить фрикадельки для супа: из мясного фарша с добавлением соли, перца и лука формируем мокрыми руками небольшие фрикадельки, которые желательно убрать в морозилку на несколько минут.

Тем временем вода закипела, можно варить бульон: опускаем картошку, половину натертой моркови и половинку луковицы.

Сразу после овощей можно добавлять фрикадельки, перемешать, чтобы они не слипались.

Когда картофель будет практически готов, можно добавлять спагетти, при этом на свое усмотрение опускаем их в суп целиком или же ломаем на несколько частей.

Пока супчик доваривается, на сковородке нужно разогреть масло и поджарить в нем морковь и лук, а затем вылить получившуюся зажарку в суп. Варим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.

Как видете, рецепт супа с фрикадельками не такой и тяжелый в приготовлении. Подавайте его с белым хлебушком, можно с добавлением сметанного соуса.

Читайте также:

Приятного аппетита!

На главную страницу.

Суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото

16 января 2015 г.

Добрый день!

Что-то давненько у нас супчика не было! Глянул в архив и ужаснулся — последний супный рецепт датируется аж концом июня и это был кастрюльный вариант несравненного пити?.

Но, согласитесь, иногда хочется чего-то совсем простенького. Шурпа, шаляпинские щи или луковый суп с харчо, конечно, замечательны, однако, в домах наших соотечественников такие супчики появляются не часто, что сейчас, что, тем более, в советские времена. Рыбный суп из консервов, суп из плавленного сырка с луком, солянка, простые щи или свекольник, и, конечно, наш сегодняшний гость – суп с фрикадельками.

В общем, купили куриный фарш и решили вспомнить вкус детства:

Продуктовый набор:

  • Куриный фарш (400 гр)
  • Капуста (200 гр)
  • Морковь
  • Половина луковицы
  • Картошка (3 шт.)
  • Петрушка
  • Укроп
  • Соль
  • Черный перец
  • Приправа для курицы
  • Сливочное масло (50 гр)

Все овощи измельчаем: картошку чистим и режем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем, капусту рубаем на небольшие кусочки:

Ставим сковороду с маслом на огонь и отправляем лук с морковью пассероваться:

Тем временем берем половину соли, приправу для курицы и перец, добавляем все в фарш и тщательно перемешиваем:

Из получившейся массы мокрыми руками лепим фрикадельки:

А тут и морковь с луком подоспели:

Наливаем в кастрюлю полтора литра воды и доводим до кипения:

Кидаем в кипяток наши фрикадельки, капусту и картошку. Доводим снова до кипения, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем едва булькать на 15 минут:

По прошествии этого времени добавляем в суп морковь с луком, сушеные травы и выправляем на соль. Снова доводим до кипения, убавляем, накрываем и пусть томится ещё минут пятнадцать-двадцать:

Готово:

Накрываем на стол, разливаем наш куриный суп с фрикадельками по мискам-тарелкам и с удовольствием употребляем в пищу:

Приятного аппетита!

Классический суп с фрикадельками — Овощной суп от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Обед без жидкой пищи, в частности супа, можно назвать не совсем полноценным, особенно для трудящегося мужчины. Поэтому суп в нашем доме варится регулярно. Сегодня я приготовила знакомый всем по вкусу и легкий в приготовлении супчик с фрикадельками, которым решила поделиться с теми, кто еще не готовил его. Готовим классический суп с фрикадельками!

Чтобы приготовить классический суп с фрикадельками, вам понадобится:

Ингредиенты

  • фарш (говядина) – 200г
  • яйцо – 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное
  • вермишель – 50 г
  • петрушка – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • перец горошком – 5 шт.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить классический суп с фрикадельками.

Пошаговое приготовление

Фарш с добавлением специй и соли размешиваем со взбитым куриным яйцом. Формируем шарики размером с перепелиное яйцо, по желанию размер фрикаделек можно сделать любой.

Картофель моем, чистим и нарезаем на брусочки.

Морковь моем, чистим и трем на терке. Лук мелко шинкуем, помидор нарезаем на кусочки. Овощи поджариваем на подсолнечном масле до румяности.

В воде начинаем отваривать картофель. Через 15 минут (если картофель долго разваривается) добавляем овощную зажарку, а после вскипания и снятия пены бросаем в кипящий бульон мясные шарики. Когда они всплывут, аккуратно перемешиваем.
После этого добавляем в суп вермишель и специи. Варим еще около 15 минут. Выключаем огонь и оставляем суп постоять еще около 20 минут. Перед подачей посыпаем супчик свежей рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита с классическим супом с фрикадельками!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Суп с фрикадельками и лапшой — Valentina’s Corner

Этот домашний суп с фрикадельками Рецепт — идеальная еда для комфорта. Яичная лапша с фрикадельками и картофелем в восхитительном бульоне, идеальная тарелка супа готова за 30 минут.

Когда вы думаете о фрикадельках , вы обычно думаете о спагетти . Этот рецепт супа изменит представление о фрикадельках настолько разнообразно.

суп с лапшой —

Этот суп с лапшой наполнен домашними фрикадельками, картофелем и морковью в ароматном бульоне.Он такой сытный (напоминает мне наш Borscht ), он сразу же бросается в глаза, когда возникает тяга к супу.

как приготовить суп с фрикадельками и лапшой-

Этот суп с лапшой похож на суп из куриной лапши, но с добавлением овощей и картофеля в качестве белка. Это так легко сделать.

приготовить тефтели-

  • В миске смешайте ингредиенты для фрикаделек.
  • Смешайте фарш, тертый лук и чеснок, приправьте солью и перцем.

ПРИМЕЧАНИЕ. В этом рецепте мы использовали свиной фарш, вы можете заменить его на говяжий, индейский или куриный фарш.

приготовить суп —

  • В голландской духовке или кастрюле с толстым дном обжарить лук с маслом и маслом до готовности.
  • Добавить нарезанную кубиками морковь, обжарить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
  • Добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок, перемешайте и готовьте около 3 минут.
  • Влить воду, бульон и нарезанный кубиками картофель.Довести до мягкого кипения.
  • После закипания добавить лапшу, приправить солью и перцем.
  • Готовьте пять минут и добавьте тефтели.
  • Убавьте огонь и готовьте, пока картофель не станет мягким, а фрикадельки не приготовятся.
  • Добавьте любимые травы и подавайте.

Нам нравится добавлять вегета в суп в качестве приправы, добавляйте по вкусу, если у вас есть приправа. Если нет, купите. 🙂


Надеюсь, вы приготовите этот домашний суп с лапшой и полюбите его так же, как и мы. Детям особенно нравится сочетание лапши и супа.

Попробуйте другие рецепты СУП:

Суп с фрикадельками и лапшой

Вкусный домашний суп-лапша с домашними тефтелями, картофелем, овощами в бульоне, готов за 30 минут. Чистая комфортная еда.

Время приготовления: 8 минут

Время приготовления: 22 минуты

Общее время: 30 минут

Порций: 6 порций

суп —
  • 1/2 средней луковицы, нарезанной
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1 чайная ложка канолы или оливкового масла
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками
  • 14 унций консервированных нарезанных кубиками помидоров
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 стакана воды
  • 32 унции куриного бульона
  • 3 средних картофеля, нарезанных кубиками
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чашка яичной лапши
фрикадельки-
  • 1 фунт фарша (свинина, говядина , курица или индейка)
  • 1/2 средней луковицы, тертой
  • 1 измельченный чеснок
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка соли
приготовить фрикадельки —
  • В большой миске смешать все ингредиенты для фрикаделек. Сформируйте 18-20 фрикаделек (формирование влажными руками помогает мясу не прилипать к рукам).
приготовить суп —
  • В голландской духовке на медленном огне обжарить лук с маслом и маслом почти до готовности.
  • Добавить нарезанную кубиками морковь, обжарить почти до готовности.

  • Добавить нарезанные кубиками помидоры и измельченный чеснок, варить 3 минуты, часто помешивая.

  • Влейте воду, бульон и нарезанный кубиками картофель. Довести до мягкого кипения.

  • После закипания добавить лапшу и приправить солью и перцем.Варить 5 минут и добавлять в тефтели.

  • Готовьте, пока картофель не станет мягким, а тефтели не приготовятся. Добавьте любимые травы и подавайте.

калорий: 336 ккал Углеводы: 24 г Белки: 18 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 64 мг Натрий: 1501 мг Калий: 955 мг Волоконно: 4 г Сахар: 2 г Витамин A: 1840 МЕ Витамин C: 30,9 мг Кальций: 6,1 000, содержание кальция в 9000: методы приготовления и марки используемых ингредиентов. )

Суп с фрикадельками из свинины и имбиря с бок-чой

Привет! Сегодняшний рецепт супа с фрикадельками из свинины и имбиря — восхитительный, душевный комфортный продукт, особенно для тех, кто любит свежий имбирь!

Этот суп в азиатском стиле с начинкой наполнен ароматом умами из пухлых свиных фрикаделек с имбирем (и чесноком) и ароматным бульоном, одновременно восхитительно соленым и слегка сладким.

Добавление вкусного бэби бок-чой и моркови добавляет сладкие овощные нотки, а также питательные витамины и минералы.Знаете ли вы, что бок-чой (разновидность китайской капусты) богат питательными веществами, такими как витамины A, C, K и фолиевая кислота?

Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Как приготовить этот рецепт супа с фрикадельками?

(Полное количество ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецепта внизу).

Добавьте куриный бульон, воду и нарезанный имбирь в большую кастрюлю. Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (первое фото).Дайте ему покипеть, пока вы готовите другие ингредиенты.

Смешайте ингредиенты фрикадельки (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец) в большой миске. Сформируйте с горкой фрикадельки размером со столовую ложку (второе фото).

В большой сотейнике или чугунной сковороде на средне-сильном огне обжарьте фрикадельки в одной столовой ложке растительного масла примерно 1-2 минуты на каждую сторону. (третье фото). Выложите из неглубокой сковороды на тарелку или разделочную доску с бумажным полотенцем (не показана).

Выньте нарезанный имбирь из бульона (или оставьте его, если вы любите имбирь). Мы с мужем любим пряный вкус имбиря, поэтому стараемся всегда оставлять его (первое фото).

Добавьте фрикадельки, бок-чой и морковь и доведите бульон до кипения, а затем уменьшите его до кипения в течение 10-15 минут, пока свинина не приготовится, а овощи не станут мягкими (второе фото).

Добавьте в суп оставшиеся ингредиенты (зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло).Перелейте в миски и наслаждайтесь!

Ищете более легкие и простые рецепты супа? Вот еще четыре рецепта.

Таким образом, рецепт супа с фрикадельками из имбиря и свинины:
  • Delicious: Этот суп в азиатском стиле полон вкусов умами. Сочные фрикадельки из свинины с имбирем, нежный бок-чой и ароматный бульон действительно сияют в этом рецепте.
  • Сытный и согревающий : Это замечательная еда, которую можно приготовить в прохладный день или вечер, чтобы согреться внутри.
  • Просто приготовить: Следуйте несложным инструкциям, чтобы приготовить этот суп с начинкой менее чем за час.
  • Возможность адаптации: Используйте фарш из индейки или курицы вместо свинины и / или замените бок-чой другими листовыми азиатскими овощами.

Вы сделали этот легкий рецепт? Оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

Для фрикаделек:

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 фунт.нежирный свиной фарш
  • ¼ стакана панировочных сухарей
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 дюйм имбиря, измельченный
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 большое яйцо
  • ½ чайной ложки черного перца

Для супа:

  • 4 чашки куриного бульона (с низким содержанием натрия или без соли)
  • 2 стакана воды
  • 3-дюймовый кусок имбиря, нарезанный спичками
  • 4 стакана (3-4 пучка) нарезанного беби бок чой
  • 2 средние моркови, нарезанные
  • ½ стакана нарезанного зеленого лука
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 ч. л. рисового уксуса
  • 2 ч.л. сахара
  • ¼ кунжутного масла

Инструкции

  1. В большую кастрюлю налейте куриный бульон и воду вместе с нарезанным имбирем.Доведите до кипения, прежде чем убавлять огонь до слабого кипения (это хорошее время, чтобы подготовить овощи перед формированием фрикаделек).
  2. Сделайте фрикадельки, смешав в большой миске ингредиенты для фрикаделек (свиной фарш, панировочные сухари, чеснок, имбирь, соевый соус, яйцо и черный перец).
  3. Отмерьте фрикадельки размером со столовую ложку с горкой до тех пор, пока фарш из свинины не израсходуется.
  4. В большой сотейник или чугунную сковороду (я использую 12-дюймовую неглубокую сковороду) на средне-сильном огне влейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте тефтели, сделав их подрумяненными с двух сторон, примерно 2 минуты на каждую сторону (фрикадельки не обязательно должны быть полностью прожарены).
  5. Вынуть из неглубокой сковороды на тарелку с бумажным полотенцем или разделочную доску. Отложите в сторону.
  6. Вернитесь в кипящую кастрюлю с бульоном. Используйте шумовку, чтобы удалить ломтики имбиря (или оставьте их, если вы любите имбирь!).
  7. Добавьте в бульон фрикадельки, бок-чой и морковь. Дайте супу смесь, чтобы ингредиенты распределились * (см. Первое примечание). Доведите жидкость до кипения, прежде чем убавить ее до кипения. Готовьте без крышки 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, а тефтели не прожариться.
  8. Завершите, добавив зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло (я смешиваю их вместе в мерной чашке, пока суп кипит). Наслаждаться!

Банкноты

  • * Если вам кажется, что выпарилось слишком много бульона, добавьте еще бульона или воды. Помните, что бок-чой вянет во время приготовления.
  • Пищевая ценность указана для одной порции из шести порций.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 188Общие жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 79 мг Натрий: 1203 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 21 г

Пищевая ценность рассчитана на основе ингредиентов, использованных автором; ваши ингредиенты могут отличаться. Эти значения рассчитываются с помощью Nutritionix.

Поделиться — это забота!

Суп Альбондигас (мексиканский суп с фрикадельками) Рецепт

Суп Альбондигас — это традиционный мексиканский суп с фрикадельками («albondigas» в переводе с испанского означает «фрикадельки»), который моя мама готовит для нашей семьи более 50 лет.

Это наша версия комфортной еды.

Видео: Как приготовить мексиканский суп с фрикадельками

Простая суповая основа состоит из обжаренного лука, чеснока, бульона и помидоров.В булькающий суп вы кладете фрикадельки, приготовленные из говяжьего фарша или фарша из индейки и риса.

Мясо создает дополнительный бульон для супа. В суп также обычно добавляют морковь, стручковую фасоль и горох.

Что отличает вкус супа из альбондигаса, так это измельченная мята в фрикадельках. Однажды я заметил своему другу мексиканскому шеф-повару, что в рецепте супа из альбондигаса в его кулинарной книге не хватает мяты, и он удивленно посмотрел на меня и сказал: «Моя мама добавила мяту в свой альбондигас!»

Вы, конечно, можете отказаться от мяты, заменить ее небольшим количеством свежего орегано или кинзы, но для меня суп без нее не тот. Вы также можете варьировать добавляемые овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой и сезонно.

Сохрани это

Если свежая мята недоступна, вы можете использовать пару чайных ложек сушеной мяты из травяного мятного чая. Вы можете варьировать овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Например, зеленый горошек в стручках вместо очищенного. Или вы можете добавить немного нарезанных свежих цуккини или кукурузы. Моя мама часто кладет еще пару столовых ложек измельченной свежей мяты прямо в суп.Не стесняйтесь заменять фарш из индейки, мы делаем это часто. В качестве мяты в этом супе используйте мяту курчавую или мексиканскую yerba buena (не мяту перечную).

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 1 крупный измельченный зубчик чеснока
  • 2 литра куриного или говяжьего бульона
  • 1 литр воды
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1/2 фунта зеленой фасоли, удалить нитки и концы, нарезать кусочками по 2,5 см
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 1/3 стакана сырого белого риса
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/4 стакана (неплотно упакованных) нарезанных свежих листьев мяты
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 1 яйцо
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Немного кайенского перца (по желанию)
  • 1 1/2 стакана замороженного или свежего горошка
  • 1 чайная ложка сушеного измельченного орегано или 1 столовая ложка свежего измельченного орегано
  • Соль и перец
  • 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы
  1. Приготовить суповую основу:

    Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном (5 кварт) на среднем огне. Добавить лук и варить до готовности, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте бульон, воду и томатный соус. Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Добавьте морковь и стручковую фасоль.

  2. Приготовьте фрикадельки:

    Вмешать рис в мясо, добавить листья мяты и петрушку, соль и перец. Добавьте сырое яйцо. Сформируйте из смеси фрикадельки диаметром 2,5 см.

    Элиза Бауэр
  3. Добавить в суп фрикадельки, дать закипеть, добавить горошек:

    Осторожно по очереди добавляйте в кипящий суп фрикадельки.Накройте крышкой и дайте настояться 1/2 часа.

    Элиза Бауэр

    Добавьте горошек к концу получаса. Добавьте несколько щепоток орегано, посолите, поперчите и добавьте немного кайенского перца по вкусу.

  4. Обслуживать:

    Перелейте в миски и украсьте нарезанной свежей кинзой.

    Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Мексиканский суп с фрикадельками | Cookstr.com

Мексиканский суп с фрикадельками

Это изображение любезно предоставлено Джанин Терстон

.

Альбондигас — очень традиционный мексиканский суп с фрикадельками. Ага, мексиканские котлеты, кто знал? Экзотическое трио из кинзы, кориандра и лепестков сафлора придает этому супу неповторимый аромат. Я говорю, что если в нем нет этих трех специй, это не суп альбондига. Некоторые супы хороши перед основным блюдом, но этот суп — еда.Вы будете более чем довольны тщательно приготовленными фрикадельками, обильными овощами и рисом. Я с любовью вспоминаю, как моя бабушка раскатывала каждую маленькую фрикадельку. Мне всегда было интересно, как ей удалось сделать все миниатюрные фрикадельки одинакового размера. В следующий раз, когда вы захотите идеальный обед в холодную погоду, попробуйте здоровенную порцию супа альбондига, высокую кучу свежеприготовленных кукурузных лепешек и немного казеры сальсы. Aye que bueno.

на 6-8 порций

Повод Случайный ужин

Диетические особенности Без яиц, Без глютена, Халяль, Кошерное, Без лактозы, Без арахиса, Без сои, Без древесных орехов

Вкус и текстура Мясное, пикантное, пряное

Состав
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • чашки нарезанного желтого лука
  • ¼ чашки длиннозерного риса
  • 2 коробки (32 унции) курица бульон (рекомендуется с низким содержанием натрия)
  • 2 стакана воды
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ¼ стакана длиннозерного риса
  • ½ стакана нарезанного желтого лука
  • 2 нарезанных крупных помидора
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 2-3 ​​картофеля, нарезанных кубиками
  • 2 крупных моркови, очищенных и нарезанных
  • 3 нарезанных стебля сельдерея
  • чашки томатного соуса
  • ¼ чайной ложки измельченных семян кориандра
  • 3-4 столовые ложки нарезанной кинзы
  • ½ чайной ложки сафлора лепестки (азафран)
  • Веточки кинзы и дольки лайма для украшения
Инструкции
  1. В большой миске смешайте говяжий фарш с чесночным порошком, солью, черным перцем, луком и рисом. Смешайте все ингредиенты и раскатайте примерно от 36 до 40 фрикаделек диаметром 2,5 см.

  2. В большой кастрюле доведите до кипения бульон и воду с добавлением соли. Убавьте огонь до среднего и осторожно опустите фрикадельки в воду. Готовьте фрикадельки примерно 10-15 минут или пока фрикадельки не всплывут на поверхность, затем уменьшите огонь, чтобы закипеть.

  3. В сковороде на среднем огне добавить масло.Добавить рис и варить около 2 минут. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности около 2 минут.

  4. Добавьте помидоры и чеснок в сковороду и продолжайте готовить еще 3 минуты. Вылейте все содержимое сковороды в кастрюлю с фрикадельками.

  5. Добавьте в кастрюлю с фрикадельками картофель, морковь и сельдерей. Тушить на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут готовыми.

  6. Добавьте томатный соус, семена кориандра, кинзу и лепестки сафлора и дайте закипеть, чтобы все вкусы соединились, примерно 10 минут.

  7. Половник супа, примерно по 5 фрикаделек на миску.

  8. Украсить веточками кинзы и дольками лайма и подавать с теплыми кукурузными лепешками.Если вы хотите, чтобы суп был острым, добавьте ложку казеры сальсы.

Иветт Маркес-Шарпнак, Вероника Гонсалес-Смит и Евангелина Соза

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Суп с фрикадельками Аманды — Кулинария Аманды

Я здесь, чтобы рассказать вам о супе, который я приготовил накануне вечером, который пользовался огромным успехом в этом доме.Мне нужен был способ израсходовать часть фрикаделек, которые я приготовил, поэтому я приготовила этот суп. Это было потрясающе, если я сам так говорю, и я призываю вас попробовать. 🙂

Но сначала я должен рассказать вам о фрикадельках. Последнее время мне не очень понравился мой рецепт фрикаделек. Во всяком случае, это не совсем моя, это была моя свекровь. И действительно, это было тоже не ее, а скорее ее свекрови. Не поймите меня неправильно, это было неплохо, иначе мы бы не ели их годами, но мне никогда не нравилось, насколько крепкими они казались. Чтобы они хоть немного были нежными, им приходилось тушить в соусе часами подряд, а иногда просто хочется ЕСТЬ, а не варить на медленном огне! :-p

Итак, я искал фрикадельку получше. Я добавил в закладки пару разных, но решил попробовать в Noble Pig. Выглядело это довольно аппетитно, но не это привлекло мое внимание. Сенсацией для меня было это:

“… и тщательно перемешать вилкой. Использование вилки предотвращает чрезмерное перемешивание и уплотнение, которое может сделать фрикадельки более жесткими.”

Это был момент моего «ах-ха». Вот почему мои фрикадельки всегда были жесткими! В тот момент я мог просто приготовить свой рецепт снова, используя вилку вместо того, чтобы раскатывать и раздавливать мясо, но вместо этого я решил попробовать рецепт Кэти. Кэти также сказала:

«Лучше всего формировать фрикадельки с помощью ложки для порционирования с выдвижным лезвием, освобождающим мясо».

Опять же, я руками смешал все ингредиенты, а затем плотно скатал мясо в фрикадельки. Кто знал??

А теперь честно, по рецепту Кэти готовится ОЧЕНЬ МНОГО фрикаделек. По списку ингредиентов я мог сказать, что они мне нужны, поэтому я сделал полный рецепт. Мне нравится хранить фрикадельки в морозильной камере, поэтому приготовление таких фрикаделек для меня не было чем-то необычным.

Приговор. Я думал, что эти фрикадельки были фантастическими. Однако у моей семьи с ними были проблемы. Они думали, что они слишком тяжелы на травах. Я признаю, что у них был довольно сильный аромат орегано, но давайте, люди! Они были чудесны! Фу.Итак, теперь, когда у меня в морозилке было почти 100 фрикаделек, мне нужно было попробовать что-нибудь еще, кроме соуса для спагетти, чтобы посмотреть, смогу ли я заставить их съесть их.

В качестве примечания я подарил сумку с фрикадельками моему соседу, у которого шестеро детей. Они любили их, только двое из ее детей подняли носы. В моей семье только вялые вкусовые рецепторы. БАХ! Если вы хотите их попробовать, я дам вам рецепт ниже. Единственное реальное изменение, которое я сделал, — это использование свиного фарша в дополнение к говяжьему фаршу, и я заменил орегано и базилик некоторыми итальянскими травами, которые я получил от Spice Hunter.

Фрикадельки
адаптировано из Noble Pig

[версия для печати]

2 стакана панировочных сухарей без приправ
1-1 / 2 стакана сыра Пармезан, мелко натертого
1 стакан цельного молока (я использовал 1%)
3 стакана говяжьего бульона, разделенных на части
1 стакан нарезанной свежей петрушки
6 взбитых яиц
4 столовые ложки сушеных листьев орегано (с итальянскими травами)
4 чайные ложки сушеного базилика (с итальянскими травами)
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки кошерной соли
2 столовые ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 / 4 чайных ложки мускатного ореха
4 фунтафарш (я использовал 3 фунта говяжьего фарша и 1 фунт свинины)

В большой миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, молоко, 1 стакан говяжьего бульона, петрушку, яйца, орегано, чеснок, кошерную соль, черный перец, базилик, хлопья красного перца и мускатный орех. Добавьте молотый патрон и тщательно перемешайте вилкой. Использование вилки предотвращает чрезмерное перемешивание и уплотнение, которое может сделать фрикадельки более жесткими. (Аминь этой сестре!)

Лучше всего формировать фрикадельки с помощью ложки для порционирования с выдвижным лезвием, которое освобождает мясо (я использовал совок для печенья) .Сделайте каждую фрикадельку примерно 2 дюйма в диаметре или 1,5 унции каждая (я сделал свою около 1 унции каждая) . Смазать противень с бортиком кулинарным спреем и разложить фрикадельки на сковороде так, чтобы они не соприкасались.


Кэти говорит, что у нее на подносе 35 фрикаделек, и по этому рецепту получается два противня, то есть 70 фрикаделек. Тем не менее, у меня получилось 3 противня по 33-34 штуки в каждом, в результате получилось 100 фрикаделек толщиной 1 дюйм.

Залейте дно сковороды 1 стаканом говяжьего бульона и запекайте 25 минут при 450 градусах.

Видите весь жир, который выходит из мяса и оседает на дне сковороды? Это потому, что 1) я использую говяжий фарш, а не фарш, который более жирный, и 2) я использую свиной фарш. ТАКЖЕ, моя говядина и свинина от фермера, а не от бакалейщика. Следовательно, содержание жира выше, поскольку это не постное мясо, как в бакалейной лавке.

Достаньте фрикадельки из сковороды и испечь фрикадельки на втором противне. Полностью охладите тефтели, накройте крышкой и храните в холодильнике до использования.

Если вы похожи на меня и хотите заморозить дополнительные продукты, поместите все фрикадельки, которые сможете уместить, не касаясь друг друга, на противень и поместите в морозильную камеру на 2 часа.После замораживания снимите с листа и поместите в герметичный пакет для заморозки.

СЕЙЧАС, наконец, к супу!

Суп с фрикадельками Аманды

[версия для печати]

20 1-дюймовых фрикаделек
1 1/2 столовые ложки оливкового масла
1/2 красного лука, нарезанного кубиками
1 чайная ложка измельченного чеснока
15 унций томатного соуса
2 стакана воды
1 1/2 стакана куриного бульона
2 чайные ложки курицы суповая основа (подойдет и бульон)
1 1/2 стакана сока из кабачков (можно заменить водой, бульоном, томатным соком, чем угодно, у меня это просто случайно было в морозилке из моего столба с кабачками!)
1 / 2 чайные ложки мелкой морской соли
1/2 чайной ложки Garlic Herb Sensation (я получил это от Spice Hunter, но вы можете использовать любую приправу)
1 стакан замороженного горошка
1 стакан Fideo (См. Мой суп Sopa de Fideo для изображения эти вкусные лапши)

В голландской духовке на 5 литров или большой суповой кастрюле обжарьте красный лук и чеснок в оливковом масле на среднем медленном огне в течение 4-5 минут или до готовности, но не подрумянивания.Добавьте фрикадельки и переверните, чтобы они покрылись маслом и подрумянили в течение минуты или двух. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гороха и фидео. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 1,5 часа.

После того, как суп закипит около часа, погрузите замороженный горошек в миску с горячей водой. Когда суп достигнет отметки 1,5 часа, слейте горох и добавьте его в суп. Добавьте Фидео и перемешайте. Дайте настояться еще 20-30 минут или пока лапша не станет мягкой и красивой. Служить!

Суп с фрикадельками Аманды

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны.Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • В голландской духовке на 5 литров или в большой суповой кастрюле обжарьте красный лук и чеснок в оливковом масле на среднем медленном огне в течение 4-5 минут или до готовности, но не подрумянивания. Добавьте фрикадельки и переверните, чтобы они покрылись маслом и подрумянили в течение минуты или двух. Добавьте остальные ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гороха и фидео. Довести суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки в течение 1.5 часов.

  • После того, как суп закипит около часа, погрузите замороженный горошек в таз с горячей водой. Когда суп достигнет отметки 1,5 часа, слейте горох и добавьте его в суп. Добавьте Фидео и перемешайте. Дайте настояться еще 20-30 минут или пока лапша не станет мягкой и красивой. Служить!

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

Рецепт итальянского супа с фрикадельками | A Farmgirl’s Dabbles

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот итальянский суп с фрикадельками — рецепт идеальной еды! Сделано из фрикаделек, пасты ditalini и вкусов Италии.

Итальянский суп с фрикадельками

Когда дело доходит до зимнего меню, приготовление сытных супов на пару — одно из самых любимых блюд комфорта. Они избавляют наши кости от холода, поддерживая нас множеством разнообразных вкусов.

Этот итальянский суп с фрикадельками включает в себя ряд любимых блюд моей семьи — фрикадельки, пасту диталини и ароматы Италии.Я просто не ошибусь, если поставлю этот легкий суп на наш стол!

Еще несколько любимых рецептов супов в нашей семье: суп из лазаньи — это не только семейный фаворит, но и любимец читателей. Тушеная говядина и ячменное мясо в медленном огне и чили в медленном приготовлении — это абсолютный комфорт. И я всегда приветствую тарелку маминого домашнего куриного супа с лапшой.

* Это спонсируемый пост, созданный в сотрудничестве с Red Gold®.

Сохраните этот рецепт в Pinterest!

Ключ к лучшему супу с фрикадельками? Лучшие консервированные помидоры!

Вы слышали, как я это говорил раньше, и я говорю это снова.Я большой поклонник Red Gold Tomatoes.

Качество мне очевидно. Целые очищенные помидоры Red Gold’s®️ всегда (ВСЕГДА!) Выглядят точно так же, как помидоры, показанные на фотографии выше. Они совершенно целы, без кожуры, очень нежные и покрыты густым томатным соком.

Это резко контрастирует с помидорами другого ведущего бренда, которые можно увидеть в другой банке. Помидоры сломаны и растерты, кожура еще не снята. А томатный сок намного жидче.

Red Gold также обладает более интенсивным ароматом свежих томатов. И нет никакого намека на металлический привкус, который я часто заимствую у других брендов.

Неудивительно, что целые очищенные помидоры Red Gold®️ получили награду Chefs Best Excellence Award 2019 за качество и высокую целостность томатов.

Как приготовить суп с фрикадельками

В этом рецепте супа я использую два разных продукта Red Gold:

  • целые очищенные помидоры
  • томатная паста

Целые очищенные помидоры можно легко адаптировать. Для этого супа я нарезаю кубиками половину помидоров из банки объемом 28 унций, а затем измельчаю вторую половину. Это предлагает различные текстуры томатов, которые можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Вы также можете использовать меньшую банку нарезанных кубиками помидоров и меньшую банку измельченных помидоров, если хотите.

И я считаю, что томатная паста — лучшее оружие вкуса в блюдах на основе томатов. У меня в кладовой всегда есть пара банок. Отрегулируйте насыщенность томатов, добавляя столько, сколько хотите.

Если вы поклонник супа Pasta e Fagioli в Olive Garden, то этот суп имеет очень похожий вкус.

Минус фаджиоли (фасоль), которая радует наших детей.

Плюс тефтели, радует всю семью !

Фрикадельки из говядины придают этому итальянскому супу с помидорами яркого аромата. Со свежим чесноком, пармезаном и петрушкой может возникнуть соблазн съесть их все отдельно.

Мне нравится руками смешивать все ингредиенты фрикадельки. А для быстрого и легкого порционирования фрикаделек я использую небольшую ложку. Затем я быстро перекатываю каждую порцию между руками.

Если у вас есть дети, похожие на наши, они будут есть почти все, включая макароны. В этом рецепте я использовала диталини, один из наших любимых. Эти короткие трубочки доставляют дополнительное удовольствие!

Единственное, о чем я действительно не говорил, это овощи. Я кладу их в этот суп. Они добавляют аромат, цвет, текстуру и питательные вещества. И держу пари, что ваши дети даже не заметят!

Что есть с этим супом

Если вы ищете отличный салат для начала трапезы, попробуйте этот итальянский рубленый салат.Я загрузил его вкусностями и украсил энергичным итальянским винегретом. Люди в восторге от этого!

Моя семья также без ума от мягкого теплого хлеба, который можно добавить в суп. Например, домашний итальянский хлеб, хлебные палочки или забавные чесночные узелки.

Понравился рецепт супа? Приколи это!

Ингредиенты

для фрикаделек:
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1/3 c. панировочные сухари
  • 1/4 гр. тертый пармезан
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
  • 2 T.фарш свежей итальянской петрушки
  • 1/2 ч. л. кошерная соль
  • 1/4 ч. черный перец
  • 1 т. оливковое масло
для супа:
  • 1 т. несоленое масло
  • 1 т. оливковое масло
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 нарезанные ребрышки сельдерея
  • 3 средние моркови , рубленая
  • 8 унций. шампиньоны, нарезанные ломтиками
  • 3 крупных измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (28 унций) Red Gold®️ целиком очищенные помидоры — или заменитель 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров плюс 1 банка (15 унций) измельченных помидоров
  • 1 банка (6 унций) Red Gold®️ Tomato Paste
  • 6 c. говяжий бульон с пониженным содержанием натрия
  • 6 крупных листьев базилика свежий, рваный
  • 2 лавровых листа
  • 1 Т. сушеная итальянская приправа
  • 1/2 ч. л. кошерная соль
  • 1/2 ч. л. черный перец
  • 2 гр. паста ditalini
  • свежемолотый пармезан, необязательно для подачи

Инструкции

  1. для фрикаделек: В средней миске смешайте говядину, панировочные сухари, пармезан, яйцо, чеснок, петрушку, соль и перец.Сложите деревянной ложкой или руками, чтобы равномерно перемешать.
  2. Сформируйте из смеси 40 котлет, примерно по 1 столовой ложке в каждой. Я использую небольшую мерную ложку, чтобы порционировать быстро и равномерно.
  3. Нагрейте большую суповую кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку на среднем или средне-сильном огне. Я использую голландскую духовку на 6,75 литров — она ​​отлично подходит для этого рецепта. Добавьте оливковое масло. Когда масло станет блестящим, добавьте фрикадельки. Время от времени переворачивайте фрикадельки, пока все стороны не подрумянятся. Выложите тефтели в миску.
  4. для супа: В той же кастрюле на среднем или средне-сильном огне добавьте сливочное и оливковое масло. Когда он станет блестящим, добавьте лук, сельдерей, морковь, грибы и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, примерно 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.
  5. Половину очищенных помидоров нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Нарезать произвольно, а затем раздавить оставшиеся целые очищенные помидоры тыльной стороной вилки или жесткой формы для теста. Добавьте в кастрюлю накопившийся сок и весь томатный сок, оставшийся в банке.
  6. Добавьте томатную пасту по вкусу — мне нравится использовать от 4 до 6 унций. Добавьте говяжий бульон, базилик, лавровый лист, итальянскую приправу, соль, перец и фрикадельки.Немного разогрейте и варите, пока суп не закипит. Затем убавьте огонь до средне-слабого и варите 15 минут или пока фрикадельки полностью не приготовятся, а овощи не станут мягкими и нежными.
  7. Пока суп варится, варить пасту диталини в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Не переваривайте. Слейте и оставьте.
  8. для подачи: Выложите приготовленную пасту с диталини в отдельные миски и залейте суп сверху. Сверху измельчите пармезан.


Примечание: Приготовление макаронных изделий по отдельности гарантирует, что макароны не впитают излишки жидкости из супа, что делает их мягкими.Это особенно важно, если вы ожидаете, что у вас останутся остатки еды. Я следую этому же методу при приготовлении супа из лазаньи.

Заметки

из увлечений фермерской девушки

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 253 Общее количество жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжирные жиры: 0gOnsatur 834 мг Углеводы: 10 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 22 г

Nutritionix автоматически рассчитывает информацию о питательной ценности.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Более 75 лет помидоры Red Gold принадлежат одной семье, выращиваются и производятся на семейных фермах Среднего Запада. Red Gold собирает помидоры, когда они абсолютно спелые, как виноградная лоза.Это значит, что ничего искусственного добавлять не нужно. Без искусственных ароматизаторов, красителей или консервантов.

Узнайте больше о Red Gold на их веб-сайте, в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Этот пост спонсируется Red Gold, брендом, который всегда можно найти в нашей кладовой. Все мнения на 100% мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным.

Рецепт супа с фрикадельками и тортеллини | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

8 унций говяжьего фарша

1/4 стакана тертого сыра пармезан, плюс еще для посыпки

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

1 большое яйцо, слегка взбитое

1 зубчик чеснока, натертый на терке

Кошерная соль и свежемолотый перец

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

2 моркови, нарезанные кубиками

2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками

1 литр куриного бульона с низким содержанием натрия

1 упаковка по 9 унций охлажденного сырного тортеллини

4 чашки молодого шпината (около 3 унций)

.