26Янв

Сухари при отравлении: Сухари при отравлении детям и взрослым: черные или белые ?

Содержание

Сухари при отравлении детям и взрослым: черные или белые ?

Категория: Факты об отравлениях

Сухари при отравлении разрешают кушать все врачи. Это постная пища, которая помогает восстановить силы организма. Однако не все сухарики допустимо употреблять. Как правильно кушать продукт, какую пользу он приносит?

Польза и вред сухарей

Сухари – это высушенные кусочки хлеба. Состав и калорийность не отличается от первоначального продукта, в них совсем нет воды. В магазинах встречаются сухарики с разными вкусами. В их составе присутствуют различные специи и добавки. Все сухарики делят на две группы:

  • Простые. Их делают из хлеба, часто применяют для приготовления блюд и салатов.
  • Сдобные. Приготовлены из муки высшего сорта и сахара, в составе также присутствуют разные добавки, жиры.

Можно ли есть сухари при отравлении? При передозировках в пищу разрешается употреблять только блюдо домашнего изготовления, в котором не содержится никаких примесей. Магазинные изделия не рекомендуется кушать даже здоровым людям, а при интоксикации от них будет только вред.

Какие сухари можно есть при отравлении? Более полезным считается продукт из черного или ржаного хлеба, потому что в нем меньше калорий, чем в том, что изготовлен из батона или булок. Подобное изделие имеет более низкий гликемический индекс, поэтому его разрешено употреблять людям с сахарным диабетом. Почему едят сухари, в чем польза при интоксикации?

Полезные свойства сухарей:

  1. Подобный продукт хорошо переваривается, не вызывая сильной нагрузки на органы пищеварительного тракта.
  2. Повышенное количество углеводов позволяет восстановить энергию пострадавшему человеку.
  3. Еще одним плюсом является то, что сухари не провоцируют газообразование, при переваривании не вызывают брожение.
  4. Высушенные изделия без различных добавок способствуют закреплению стула, поэтому их часто рекомендуют при различных отравлениях, сопровождающихся поносом.
  5. В продукте, как и в хлебе, присутствуют витамины группы В и другие полезные вещества, которые при сушке сохраняются.
  6. Наличие большого количества клетчатки позволяет очистить организм от шлаков и токсических веществ.

Вред от сухариков при отравлении для взрослых и детей возможен при употреблении их в избыточном количестве. Если кушать продукт бесконтрольно, то не исключено развитие метеоризма и запоров.

Плохое пережевывание приводит к тому, что жесткая структура блюда вызывает раздражение слизистой оболочки желудка. В результате возможно обострение гастрита.

Сухари при отравлении вместе с чем

Как кушать сухари после отравления? В большинстве случаев после интоксикации у человека часто пропадает аппетит. Кушать через силу не нужно, главное соблюдать питьевой режим, чтобы избежать обезвоживания. После оказания первой помощи и устранения неприятных симптомов, разрешено пить чистую воду, компоты, чай.

Постепенно у пациента возвращается аппетит. Питание во время лечения должно быть простым, не нагружать воспаленные органы. В первые сутки в рацион добавляют сухари.

Их можно кушать в небольшом количестве вместе с напитками. На следующий день к чаю с сухариками можно постепенно добавлять вязкие каши, рисовый отвар.

Спустя некоторое время рацион расширяют, добавляют в него постное мясо, овощные супы. Допустимо кушать кисломолочные продукты, отварные овощи и фрукты. Сухарики можно есть вместе с другой пищей, можно добавлять в блюда. Например, в паровые котлеты или тефтели вместо батона либо в супы или борщи.

Новые продукты в питание вводят постепенно, наблюдая за реакцией пациента. Это поможет избежать негативных последствий.

Что нельзя кушать после отравления? Выделяют ряд продуктов, которые запрещены до полного восстановления работы органов пищеварительной системы:

  • морепродукты;
  • молочная пища;
  • копчености;
  • жареные и жирные блюда;
  • маринады;
  • кондитерские изделия;
  • свежий хлеб.

В период восстановления рекомендуется варить либо тушить пищу. Главная задача – обеспечить организм необходимыми элементами, не перегружая желудочно-кишечный тракт.

Как приготовить сухари

При отравлении помогают только сухарики домашнего приготовления. Как делать полезный продукт? Выделяют несколько способов приготовления сухариков, разрешенных при интоксикации. Перед сушкой хлеб нарезают небольшими кусочками. Обрезать корочки или нет – индивидуальное желание потребителя. Затем приступают к сушке.

Способы готовки сухарей:

  1. Обжарка на сильно раскаленной сковороде. Для получения диетического продукта нельзя использовать масло и добавлять специи.
  2. Нарезанные кусочки раскладывают на противне и сушат в духовке, температура должна быть минимальной, чтобы блюдо не сгорело.
  3. В летнее время сухарики возможно готовить на солнце. Способ занимает более длительное время, однако позволяет не пересушить продукт.

Сухарики, приготовленные подобными способами, сохраняют все полезные свойства и помогают восстановлению после интоксикации. Хранить продукт лучше в хлопчатобумажной ткани. Не рекомендуется оставлять изделия в полиэтиленовых пакетах. Срок хранения снижается, не исключено образование плесени из-за отсутствия воздуха в подобной упаковке.

В каких случаях нельзя есть сухари?

Кушать сухарики при отравлении разрешено не всегда. Выделяют противопоказания, при которых употребление подобной пищи способно нанести вред.

Противопоказания:

  • Язвенные поражения желудка.
  • Хронические воспалительные процессы в органах желудочно-кишечного тракта.
  • Заболевания кишечника.
  • Частое возникновение изжоги.

Кому еще вредны сухарики? Выделяют несколько правил потребления продукта:

  1. Употребление на голодный желудок приводит к застоям в желудке, что ведет к нарушению работы кишечника.
  2. После сушки, изделия теряют вес, но не калорийность. Поедание в повышенном количестве провоцирует рост массы тела.
  3. Лучше кушать продукт вместе с чаем либо другими напитками. Наличие жидкости облегчит переваривание блюда.

После отравления организм нуждается в поддержке и легкой пище. При правильном приготовлении и употреблении сухари после отравления полезны. Продукт помогает ускорить процесс восстановления, не травмирует раздраженные органы.

Раздражение, ощущение песка в глазах, краснота — лишь небольшие неудобства при нарушенном зрении. Ученые доказали: снижение зрения в 92% случаев заканчивается слепотой.

Crystal Eyes — лучшее средство для восстановления зрения в любом возрасте.

От покупных изделий лучше отказаться, в них присутствуют химические наполнители, которые опасны для здоровья. Важно учитывать, из какого хлеба сделаны сухари.

Видео: готовим вместе сухарики

Как сделать сухарики. Их польза и вред

Наверное, у каждого из вас дома часто остается вчерашний или позавчерашний хлеб, который часто просто покрывается плесенью и выбрасывается в мусорное ведро.

Конечно, многие из тех, у кого есть дети, ходят подкармливать птичек на улице немного зачерствевшим хлебом. Но что делать если его осталось целая булка, а то и больше?

Именно решению этого вопроса мы и посвятим сегодняшний рецепт.

Итак, для приготовления сухариков нам понадобится:

  • хлеб черный, белый или батон

Способ приготовления:

  1. Первое, что нужно сделать, это порезать хлеб на тоненькие прямоугольные кусочки, толщина которых должна быть не более 5 мм, или же кубиками, толщиной 1,5 см.
  2. Теперь разогреваем духовку и засовываем наши нарезанные кусочки хлеба на противене.
  3. Огонь в духовке должен быть слабым. Также необходимо каждые 10-15 минут на протяжении часа их помешивать, чтобы они не подгорали и поджаарились равномерно.

Польза сухарей

Сухари очень богаты клетчаткой, а также многими микроэлементами, которые требуются человеческому организму. Среди них кальций, калий, фосфор, магний, железо и натрий.

Благодаря большому количеству углеводов сухари очень легко и хорошо перевариваются нашей пищеварительной системой. Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять сухари, так как они не могут стать причиной метеоризма, в отличии от свежего хлеба.

Как утверждают врачи, сухари очень хороши при отравлении, ведь они помогают состоянию интоксикации.

Незаменимыми в сухарях являются аминокислоты, среди которых лизин и метионин.

Для тех, кто следит за фигурой, сухари станут отличным заменителем свежего хлеба, ведь они имеют более низкую калорийность.

Вред сухарей

Не смотря на доступность и простоту, сухарики — не универсальный продукт, так как при слишком многом употреблении они могут стать причиной осложнений с кишечником.

Очень осторожно, а иногда и вовсе исключить их рациона (ржаные сухари), рекомендуется людям, которые страдают от таких болезней как язва желудка, двенадцатиперстной кишки и т.п.

Сухарики из магазинов практически не несут какой-либо пользы, ведь в них добавляют множество различных ароматизаторов, стабилизаторов и других веществ, которые могут навредить организму.

Польза и веред сухарей | Кратко

Диетологи всего мира в один голос твердят о вреде свежей выпечки для организма человека. Однозначно, такая еда привлекательно вкусная, однако достаточно плохо усваивается в организме человека. Именно по этой причине, людям которые страдают болезнями желудочно-кишечного тракта врачи советуют воздержатся от употребления в пищу свежего хлеба, а в особенности свежих сдобных изделий.

Альтернативной заменой свежей выпечке могут послужить все виды сухарей. Полезные свойства хлебных сухарей были известны еще издревле, тем более что калорийность сухариков ни чем не уступает по калорийности хлебобулочным изделиям. В данном случае мы рассмотрим обычные сухари, которые приготовлены из простых сортов хлеба, и не затронем своим вниманием всем известные полезные хлебцы и снеки с добавлением различных ароматизаторов и красителей.

В сухарях сохраняются все полезные качества хлеба, а также в достаточном количестве содержатся клетчатка, аминокислоты, лизин, метионин, витамины группы В, натрий, фосфор, магний, железо, кальций. Еще одно великолепное преимущество полезных продуктов это наличие в составе сухарей большого количества углеводов, также сухари прекрасно усваиваются организмом, исключая чувство тяжести в желудке. Сухари наделены способностью
помочь очистить организм при интоксикации, отравлении, нормализовать работу желудка, помогают восстановить силы организму человека
.

Полезно знать: калорийность хлебных сухарей составляет 392 ккал на 100 гр. продукта.

Вредные свойства сухарей

Однако, даже самый полезный продукт имеет свои недостатки и противопоказания. Самым главный и практически единственный недостаток сухарей заключается в слишком частом употреблении этого продукта в рационе человека,

вызывая так называемый – «сухарный понос». Люди военного дела заметили, что при частом употреблении сухарей в пищу, у солдат наблюдались продолжительные и тяжелые расстройства пищеварительной системы. Также, от употребления этого сухого продукта стоит отказаться людям, страдающим язвенными заболеваниями. Классическое правило сбалансированного питания гласит – кушать любые продукты питания нужно в меру, что также относится и к сухарям.

Как правильно сушить сухари в духовке

Чтобы сухари из белого хлеба получились идеальными, проще всего воспользоваться духовым шкафом, соблюдая следующие условия.

  • Кусочки должны быть небольшими, чтобы на ложке помещалось 1-2 сухарика, поэтому хлеб нужно нарезать кубиками со стороной, равной примерно 1,5-2 см.
  • Раскладывая кусочки хлеба на противне, нужно следить, чтобы они ложились равномерно, в один слой, желательно не вплотную друг к другу.
  • Противень должен быть сухим, смазывать его маслом не нужно.
  • Духовку предварительно разогреть до 170-180 градусов.
  • Если переключатель духового шкафа снабжен не температурной шкалой, а пронумерованными делениями, то руководствоваться можно следующей схемой: при количестве делений от 7 до 9 нужная температура будет находиться на отметке 3 или 4, при количестве от 5 и меньше — на 1 или 2.
  • Когда хлебные кубики пролежат в духовке 10 минут, их нужно вынуть и перемешать, после чего поместить обратно еще на 10-15 минут.
  • Чтобы удостовериться в готовности сухарей, можно попробовать по одному с разных краев противня и в случае необходимости продержать на огне еще 3-5 минут с приоткрытой дверцей.

Как засушить гренки

Добавив к белому хлебу растительное масло, сыр, чеснок, зелень или другие пряные или сладкие приправы, легко превратить обычные сухари в гренки.

  1. Белый хлеб или батон нарезаем кубиками.
  2. Смешиваем 2-3 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла с 1 ч. л. гранулированного чеснока (можно использовать и свежий, но он может пригореть) и размешиваем до полного растворения гранул.
  3. В эту смесь по желанию можно добавить любую другую приправу, например сушеную петрушку или смесь прованских трав.
  4. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем на нем нарезанный хлеб и равномерно поливаем подготовленным маслом.
  5. Ставим в разогретую до 160-170 градусов духовку и подсушиваем 15 минут до появления золотистого оттенка.
  6. Перемешиваем гренки и оставляем сушиться еще на 15 мин.

Чтобы приготовить тающие во рту сладкие гренки к чаю, нужно заменить в приведенном выше рецепте заливку на смесь растопленного сливочного масла с сахаром, корицей и ванилью.

Как сушить в духовке сухарики из батона или сдобы на десерт

Сдобная булочка или батон являются отличным сырьем для нежных сладковатых сухариков, которые можно приготовить даже без сахара — он уже в достаточном количестве присутствует в их составе.

Сахар и мука тонкого помола делают такие сухарики особенно чувствительными к высоким температурам: высыхают они быстро, и нужно успеть вовремя выключить духовку, чтобы не допустить пригорания.

  1. Батон нарезаем брусками толщиной 1,5-2 см и раскладываем на противне в один слой.
  2. Помещаем противень в духовку (предварительно разогревать ее не следует) и устанавливаем температуру в пределах 130-150 градусов.
  3. По мере прогревания духовки батон начнет подсушиваться, и через 10 мин. пора открыть дверцу и попробовать, насколько затвердели сухари: даже если подсох только верхний слой, а внутри еще мягко, огонь уже можно выключить и дать брускам постоять внутри до полного остывания.
  4. Для получения выраженного румянца можно увеличить температуру до 180-185 градусов, а время сушки — на 5-7 мин.

По желанию сюда можно добавить масло и сахарную пудру, но натуральный вкус подсушенной сдобы приятен сам по себе, и важно не заглушить его добавками.

Как правильно, сколько и при какой температуре сушить сухари из черного хлеба в духовке

Приготовить их можно без масла и без специй, для этого достаточно соблюдать несколько простых правил.

  • Черный хлеб плотный, у него мелкие поры, поэтому нарезать его нужно тонкими длинными ломтиками, если сухари планируются как закуска к пиву (чтобы удобно было брать их руками и обмакивать в соус), и мелкими кубиками — для салатов и супов.
  • Помещать противень нужно в духовку, нагретую до 180 градусов, и держать около получаса, периодически помешивая содержимое.
  • Время подсушивания можно регулировать в зависимости от того, какие свойства нужно придать сухарям: чем дольше они простоят в духовке, тем более поджаристыми и жесткими получатся.

Классический соленый вкус сухари приобретут, если перед просушкой сбрызнуть их соляным раствором, соль можно использовать йодированную или морскую. Также можно обработать нарезанный хлеб разведенным в воде бульонным кубиком.

Совет

Черствый хлеб допускается сбрызгивать раствором соли или специй сразу после нарезки, а свежий лучше предварительно 10 мин. подсушить в духовке. Время сушки увлажненных кусочков увеличивается на 10-15 мин. по сравнению с сухарями без добавок.

Сухари для домашнего кваса

За основу берутся темные сорта хлеба: ржаной, бородинский, дарницкий, рижский. Для темного кваса хорошо подойдут засушенные корочки черного хлеба, а мякиш нужно запечь довольно сильно, пока он не потемнеет. Чтобы получить светлый напиток, темные хлебные корочки лучше вообще срезать.

  1. Хлеб нарезается ломтиками толщиной в 1 см, раскладывается на сухом противне.
  2. Противень помещается в нагретую до 180 градусов духовку.
  3. Общее время сушки должно составить около 40 минут, в течение которых нужно несколько раз перемешать сухари, стараясь, чтобы все они переворачивались.
  4. Готовые сухари вынимаются из духовки, но при этом нужно оставить на противне 3-4 кусочка, которые при температуре 200 градусов следует довести до слабого обугливания уголков — эти сухарики должны будут придать квасу приятный коричневый цвет и едва заметный карамельный привкус.

Есть другой способ:

  • Из буханки тщательно вынимается весь мякиш, который нужно вручную превратить в мелкую крошку.
  • Оставшаяся корка мелко нарезается.
  • Получившаяся смесь из крошек и порубленной корочки равномерно распределяется по противню и помещается в разогретую до 160 градусов духовку.
  • Время просушки составляет всего 5-10 минут и сухари для кваса готовы.

Общие рекомендации для всех видов сухарей

  1. Нарезать хлеб следует кусочками одинаковой толщины и размера, чтобы они высушивались равномерно.
  2. Температура электрической духовки и время сушки обратно пропорциональны друг другу: чем больше температура, тем быстрее высохнет хлеб; чем ниже температура, тем больше понадобится времени до полной готовности.
  3. Чем грубее мука, из которой изготовлен хлеб, тем тоньше нужно делать кусочки и тем более высокая температура необходима.
  4. Для приготовления сухарей пригодится такой режим нагрева электродуховки, как конвекция: циркуляция горячего воздуха обеспечит более быструю и равномерную просушку. Если такой функции нет, подобного эффекта поможет добиться приоткрытая дверца духового шкафа.
  5. Масло можно использовать любое: подсолнечное, оливковое, льняное, кокосовое, горчичное, кунжутное, кукурузное и другое. Срок хранения сухарей, приготовленных с добавлением масла, гораздо меньше, чем у обычных.
  6. Хранить сухари без масла и специй (исключение составляет соль) следует отдельно от свежего хлеба при температуре от 0 до 15-20 градусов и влажности не более 70%. В качестве тары можно использовать мешочек из натуральной ткани, стеклянную банку или пластиковый контейнер. При хранении в холодильнике тара обязательно должна быть герметичной.

Соблюдая эти условия, можно сохранить продукт в первозданном виде несколько месяцев. Если при изготовлении сухарей использовалось любое масло или жир, их следует съедать в первые несколько суток: длительному хранению они не подлежат.

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

Ржаны́е сухáрики — одно из лучших дополнений к различным блюдам. Это мелконарезанный ржаной хлеб, который подвергли повторной термической обработке. Благодаря этому хлеб изменяет свою структуру и может храниться дольше в несколько раз.

Калории336кКал

Белки16грамм

Жиры1грамм

Углеводы70грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

64

Да

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Это любимое русское народное блюдо появилось, что удивительно, лишь в XIX веке. Стечение обстоятельств указало людям на то, что хлеб можно и нужно высушивать! По легенде, однажды в Пасху было очень жарко, и солнце высушило огромное количество куличей. По православному обычаю кулич, который был освящен в храме, должен быть съеден. Так люди попробовали сухой хлеб и начали заготавливать его уже специально.

Польза и вред

Сухарики менее калорийны, чем свежий хлеб. Ржаные сухарики содержат много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, выводя шлаки и токсины. Сухари очень хорошо перевариваются, и это экономит ресурсы организма. Употребление сухарей актуально при отравлении, когда необходимо снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, но при этом обеспечить организм нужными для энергии углеводами. Чрезмерное употребление ржаных сухариков в пищу приводит к проблемам с кишечником. В наши дни ржаные сухари часто производят с различными добавками и химикатами, которые отрицательно влияют на организм.

Какие ржаные сухарики на вкус

Ароматный ржаной хлеб даже в виде сухарей имеет свой характерный вкус. Сухарики получаются достаточно твердые, хрустящие. Если обжаривать сухари в масле и с добавлением специй, это повлияет на их вкус.

Как это есть

Ржаные сухарики добавляют во многие блюда. Чаще всего это супы, супы-пюре и салаты. Кроме этого, ржаные сухарики используются для приготовления кваса. Также сухари можно подать к столу в виде закуски, обжарив их в масле с чесноком.

Как и сколько хранить

Ржаные сухарики можно хранить около 60 суток. Лучше всего хранить их отдельно от свежего хлеба и не класть в полиэтиленовый пакет, потому что так сухарики могут отсыреть и испортиться.

Любопытные факты

  • Сухарики востребованы как сухой паек в армии и флоте, в туристических походах. Благодаря своей структуре сухари могут долго храниться.

  • У каждого солдата всегда есть восьмидневный запас сухарей, причем даже в мирное время.

  • Чтобы сухарики хрустели, нужно создать мелкопористую структуру. Для этого в тесто добавляют закваску.

Домашние сухари количество калорий. Можно ли есть сухари при похудении

Многие худеющие дамы справедливо полагают, что чай с сухариками — отличная замена тортов и пирожных. Калорий меньше, а вкус приятный. Давайте разберемся, так ли низка калорийность сухарей, как мы полагаем, или этот продукт также вреден для нашей талии.

Считаем калории

Для начала поговорим о том, что собой представляют сухари. Это обычный высушенный хлеб, а значит, в них столько же калорий, сколько в нем. Взглянув на пачку с сухариками, вы увидите неутешительную цифру в районе 300 калорий на 100 грамм. А если они были изготовлены из сдобного хлеба, то это число может достигать 400. Таким образом, это весьма неутешительно для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, в производстве магазинных сухариков используются вредные для организма вещества: некачественные жиры, химические элементы, не говоря уже о красителях и ароматизаторах. Поэтому их лучше приготовить в домашних условиях. Так вы будете знать не только калорийность сухарей, но и то, из чего они сделаны. Лучше выбирать черный или ржаной хлеб, а также тот, в котором нет дрожжей.

Говорим о пользе

Несмотря на то, что калорийность сухарей достаточно высока, они полезны при многих заболеваниях, таких как расстройство желудочно-кишечного тракта. Многие знают, что после отравления несколько дней разрешается употреблять в пищу только бульон и сухарики. Такая же диета показана людям в послеоперационный период. Очень полезно добавлять сухари в салаты и первые блюда. Однако если вы сидите на диете, то их стоит исключить из своего рациона. Калории в сухарях никак не помогут вам сбросить вес.

В ассортименте

Сухари сегодня можно не просто приготовить из любого хлеба, но и купить в магазине. Причем вариантов магазинных продуктов очень много: ванильные, с орехами, изюмом, маком. Если вы тщательно пересчитываете калории, то вам стоит знать, что любой добавленный ингредиент лишь увеличивает этот показатель. Так, калорийность сухарей с изюмом во многих случаях превышает 400 ккал на 100 грамм. Это практически равняется одному заварному пирожному. Так есть ли смысл менять сладкое на сухой хлеб? Если следите за весом, то от сухарей в рационе также нужно избавиться, заменив их сухофруктами.

У плиты

Ну а для тех, кто не собирается вычеркивать такую вкуснятину из своей жизни, кого калорийность сухарей не особо заботит, вот несколько рецептов:

1) Супные сухарики. 3 желтка растираются с сахаром, отдельно взбиваются белки. Обе смеси аккуратно перемешиваются, добавляется 3 столовых ложки муки. Бисквитная масса выпекается в духовке на среднем огне и подается к супу или чаю.

2) Пивные сухарики. Из названия ясно, к какому напитку рекомендуется подавать это блюдо. Порезанный ржаной хлеб подсушить в духовке около получаса, посолить, натереть чесноком, посыпать черным перцем, перемешать с мелко порезанным укропом. Говорят, что с темным пивом очень вкусно.

3) Острые сухарики. Готовятся они в микроволновке, а основа — белый хлеб. Порезать его на квадратики и подсушить в микроволновке 1 минуту, достать, посыпать специями и сухой горчицей. Снова поставить сухари в печь на 2-3 минуты, тщательно следить, могут сгореть!

Пищевая ценность, химический состав и разновидность сухарей

Составом сухарей является хлеб разного вида и сорта. Сейчас очень популярны сухарики с различными наполнителями и добавками к пиву. Эти сухарики готовят из хлеба, режа их, на маленькие квадратные, или прямоугольные кусочки, запекая и посыпая всевозможными посыпками. Калорийность сухариков высокая, но относятся они к диетическим продуктам, поскольку усваиваются организмом человека достаточно легко. Существует множество видов и сортов сухарей. Рассмотрим наиболее распространенные.

Полезная информация для тех, кто подсчитывает Ккал в рационе питания:

  • один грамм сухарей пшеничных, сливочных, из белого хлеба, содержат белков – 4 Ккал;
  • углеводов – 4 Ккал;
  • жиров – 9 Ккал.


Данный вид сухарей содержит витамин РР (ниацин), витамин В6 (пиридоксин), витамин Е (ТЭ). Среди макроэлементов в данном виде сухарей содержатся натрий, фосфор, магний (41,2; 24,1; 19,8% в 100г продукта соответственно). Микроэлементы включают ванадий, марганец, кремний, (425; 190; 166,7% суточной нормы соответственно).

В 100г сухарей пшеничных содержится:

  • Вода – 12.
  • Белки – 11,2.
  • Жиры – 1,4.
  • Углеводы – 72,4.
  • Ккал – 331.


В этом виде сухарей содержатся витамина РР (ниацина) – 12,5%, холина – 9,4%, витамина Е (ТЭ) – 8,7%, в 100г продукта. Содержание микроэлементов включает марганец, кобальт, молибден (25, 23, 15,4% в 100г продукта соответственно), а макроэлементов, это натрий, хлор, фтор (24,2; 23,7; 10% в 100г продукта соответственно).

В 100г сухарей сливочных содержится:

  • Вода – 8.
  • Белки – 8,5.
  • Жиры – 10,6.
  • Углеводы – 71,3.
  • Ккал – 397.


Данный вид сухарей нарезают и запекают в виде брусочков. Этот продукт питания прекрасно подходит к чаепитию, с молоком и вареньем, а если данный вид сухарей помолоть, то это чудесная панировка для выпечки и приготовления в кляре.

Сухари полезны для пищеварения, они легко перевариваются и усваиваются организмом. Сухари из белого хлеба содержат витамины В1, В2, РР, Е, а также минералы: кальций, железо, йод, магний, фосфор, медь, калий, они богаты углеводами, поэтому их часто рекомендуют при отравлении и после операций.

В 100г сухарей из белого хлеба содержится:

  • Белки – 11,2.
  • Жиры – 1,4.
  • Углеводы – 72,2.
  • Ккал – 331.



Данный вид сухарей выпекается из ржаного хлеба. Ржаные сухари применяют в различные салаты, подают к первым блюдам и используют при приготовлении напитка квас. Их употребляют люди, склонные к полноте. Поскольку калорийность у них маленькая, то употребляя их, можно избавиться от лишних килограммов веса. Они утоляют чувство голода, насыщают организм, даже если скушать совсем немного. Ржаные сухари содержат витамины В6, В2, В9, Е, Н, РР, а также минералы: медь, фосфор, ванадий, цинк, кобальт, кальций.

В 100г ржаных сухариков содержится:

  • Белки – 16.
  • Жиры – 1.
  • Углеводы – 70.
  • Ккал – 336.

Сейчас, промышленность выпускает ржаные сухарики со всевозможными посыпками к пиву, которые пользуются широкой популярностью у потребителей.

Польза и вред сухарей

Польза. Если говорить о пользе сухариков, то необходимо их готовить в домашних условиях из различных сортов хлеба. Эти полезные продукты, в отличие от магазинных не содержат консервантов и усилителей вкуса, и поэтому обладают полезными качествами.

В них содержится большое количество клетчатки, необходимой для работы пищеварительного тракта. В них присутствует железо, калий, кальций, фосфор, натрий, витамины группы В, лизин и метионин.

Сухари гораздо полезнее свежего хлеба. Для тех, кто сидит на диете, это как раз то, что нужно, особенно ржаные сухарики (в них больше полезных веществ).

Вред. Сухари не следует обжаривать в масле, особенно в пальмовом или подсолнечном. При этом выделяются канцерогены, вредные для печени и поджелудочной железы.

Сухарики необходимо высушить в духовке, постоянно помешивая, но при этом не следует солить. Готовые сухарики можно перед подачей полить оливковым маслом и присыпать специями или травами, а соли, даже если присыпать, получается большая концентрация, что вредно для организма.

Нельзя употреблять много и часто сухарей в пищу. При этом может пострадать желудочно-кишечный тракт, что проявится в запорах. Люди, у которых имеется язва желудка, должны воздержаться от ржаных сухарей и как можно реже употреблять остальные. Применять в пищу, данный продукт, можно бросая в первое блюдо, чтоб они размягчились и в умеренных количествах.

В 100 граммах сухарей из белого хлеба содержится примерно 400 Ккал. Калорийность сухариков с изюмом чуть выше – 411 Ккал. Если приготовить сухари из черного (ржаного) хлеба, они, напротив, будут менее калорийны – около 340 Ккал.

Интересно, что при такой высокой калорийности, сухарики можно назвать продуктом, подходящим для диет. Дело в том, что они очень легкие – весит один сухарик обычно не больше 15 – 20 г. А значит, если в течение дня съесть несколько штук, это вряд ли сильно повлияет на фигуру.

В 100 граммах сухарей из белого хлеба содержится примерно 400 Ккал.

Кроме этого, сухари – это весьма полезный продукт. Вот лишь некоторые «плюсы»:

  • богаты витамином В, а также калием, магнием, железом и фосфором – элементами, которые необходимы для сбалансированной работы организма;

Это интересно!

На этих страницах вы можете узнать:
Сколько калорий в белом хлебе
Сколько калорий в черном хлебе
Сколько калорий в бутерброде
Сколько калорий в печенье
Сколько калорий в безе

  • легко перевариваются и быстро насыщают организм. Особенно это свойство важно в послеоперационный период, когда излишняя нагрузка на пищеварительную систему нежелательна.

Однако, при чрезмерном употреблении сухарей обязательно возникнут проблемы и с пищеварением, и с лишним весом. Поэтому, как говорится, всего должно быть в меру.

Чтобы определить, сколько калорий в сухарях, заполните графы калькулятора онлайн.

Хоть раз в жизни каждую женщину мучил вопрос: можно ли при поедании сухарей похудеть? Попробуем разобраться в этом вопросе и найти на него ответы.

Хлеб, и конечно же сухари являются источником углеводов, которые необходимы для выработки энергии. Без них мы становимся усталыми и вялыми. Но во всем нужно знать меру. Важно правильно употреблять их в пищу.

Польза сухарей

Сушка или сухарики содержат в себе полезный набор микроэлементов: кальций, магний, фосфор, калий, витамины в, рр конечно же клетчатка.

Известный врач-диетолог из Израиля Ольга Раз (телепрограмма «Жить здорово») настаивает на употреблении хлеба и сухарей. В них много углеводов, благодаря которым, мы получаем жизненную энергию, наш организм выделяет гормон радости — сератонин. Он вырабатывается в большом количестве и мы испытываем удовольствие.

Отруби – настоящая находка для людей, которые предпочитают вести здоровый образ жизни.

Ольга заявляет, для того чтобы углеводы не превратились в жир, нужно покупать сухарики, сделанные из цельного зерна и содержащих грубые волокна, например: отруби.

Также замедляют потребление углеводов в организме, и не происходит выброс глюкозы и инсулина.

Интервенционный кардиолог Герман Гандельман, телеведущий передачи «Жить здорово», утверждает, что после поедания сухарей и хлеба, мозг получает энергию и вырабатываются нейромедиаторы, гормоны поднимающие настроение.

Около 3-4 часов организм сыт, не испытывает голод. Если вы стремитесь похудеть, то считайте калории (1200 ккал в день).

Диетолог Алексей Ковальков утверждает, что после шести вечера есть нужно. Если мы отдыхаем от пищи более 12 часов, то наш завтрак организм откладывает про запас, в страхе нового длительного голодания. Поэтому, съев вечером салат из овощей и зелени с парочкой сухариков и два варенных яйца, пойдет вам на пользу. В сухариках и яйцах находятся аминокислоты, отвечающие за формирования нашего тела.

Для того, чтобы желудок переварил сухарики, ему понадобится достаточное количество жидкости, которую организм подтягивает из своих запасов. Вывод лишней влаги из клеток, ведет к похудению. Для диеты больше подходят ржаные сухари. В них содержится больше полезных веществ, чем в белых (335 ккал) и они менее калорийные (295 ккал).

К тому же потребление сухарей улучшает работу кишечника, что важно при снижении веса. Содержание в них клетчатки притупляет аппетит, переваривание пищи улучшается, а вы прощаетесь с лишними килограммами.


Диета на сухарях и воде.

Рассмотрим диету на 4 дня, которая считается строгой: на сухарях и воде. Ее лучше применять весной, чтобы убрать зимние запасы.

Минеральная вода 1.5 литра, можно зеленый чай без сахара или кипяченная вода, одна порция салата из зелени и немного сухариков на весь день. Они необходимы для получения энергии.

Каждые два дня варите суп на овощах, но без картофеля. Ржаные сухарики на завтрак поддержат вас на протяжении суток. Фигура останется в норме (сайт «сельдерей.Net»).

Завтрак: две сушки и зеленый чай.

Обед: салат из зелени с лимоном, можно отварить цветную капусту, 2 сухарика и чашку чая.

Ужин: варенная спаржа и стакан воды.

Потеря при этой диете 2- 4 кг.

Сухари перевариваются легче чем хлеб и не вызывают метеоризм, их можно при отравлениях и после операций.

Вред сухариков


Сухари очень калорийны.

Врач-диетолог Александр Миллер («Аргументы и Факты») считает, что сухари даже калорийнее чем хлеб. Ведь при усыхании хлеб становится меньше и легче. При этом жиры в нем не исчезают.

Сушки не утоляют чувство голода и мы их съедаем больше. Калории в таком количестве сухарей гораздо выше чем в кусочках хлеба. Принимая натощак, сухарики вызывают чувство тяжести в желудке.

Ржаные сухари вообще нельзя людям страдающими заболеваниями связанными с пищеварительной системой и склонных к гипертонии. Но при этом можно есть сухари из пшеничной муки.

Для того, чтобы съесть меньше сухарей, нужно их размягчить в воде или чае, а затем кушать.

Сейчас в магазинах огромный ассортимент сухариков с добавками, которые вредят нашему организму. Обратите внимание, химические добавки делают их очень питательными и о похудании речь не идет.

Сахар или соль в данном продукте, не делает его диетическим, а добавки вызывают различные заболевания. Помните, сухари это тот же хлеб, и в них достаточно жиров и углеводов. Диетолог Валентина Матушевская отмечает, что сухари поджаренные на масле, очень питательные (9 грамм жира на 100 грамм). Лучше сделать их дома без добавок и обходиться без масла.

Есть еще один вид сухарей: сладкие. Их присыпают сахарной пудрой, корицей, с изюмом и маком. Все это вкусно, но не совсем полезно. Наличие сахара и других добавок делают их весьма калорийными(400 ккал). То же самое относится и к сушкам. Так что, как вы думаете, можно ли поправиться от таких сухариков и сушек? Ответ очевиден: очень даже вероятно.

Разновидности сухарей и сушек: какие можно, а какие нет


Сладкие сухарики намного калорийней, чем простые сухари из черного хлеба.

Виды сухарей зависят от сорта муки, из которой они изготавливались.

Основных три вида: пшеничные, ржаные и пшенично-ржаные. Сдобные сушки делают из пшеничной муки высших сортов.

Таблица калорийности сухарей

Видно, что калорийность сушеного хлеба высокая. Популярность сухарей, тем не менее, не падает. За счет углеводов в сухариках, дающих нам необходимые жизненные силы, мы можем неделю не употреблять мясо и рыбу.

Меню диеты

Первый день

Кефир будет отличным дополнением к разгрузочным завтракам.

Завтрак: чай с сухариком и яблоко.

О том, что мягкая свежая выпечка вредна для здоровья, знает каждый. Это, безусловно, очень вкусно, однако врачи в один голос твердят, что такая еда плохо усваивается и нагружает желудок, поэтому людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, рекомендуется исключить ее из своего рациона. А вот заменить свежую выпечку можно сухарями. Сухарь представляет собой высушенный хлеб, который получается под воздействием высокой температуры. Если в процессе приготовления не используются дополнительные ингредиенты, то калорийность сухарей не отличается от калорийности хлеба. Сухари сохраняют также и полезные свойства хлеба, единственный ингредиент, который в них отсутствует — это вода.

Сегодня на полках магазина можно найти множество видов сухарей. Однако не стоит думать, что все они в равной степени полезны, и дело здесь не только в калорийности сухарей. Количество калорий в сухариках напрямую зависит от количества калорий в хлебе, из которого они были изготовлены. В сухарях также сохраняются и все полезные вещества, следовательно, выбирать стоит только такие сухари, которые изготовлены из полезного хлеба.

Так, хлеб из муки высшего сорта практически лишен полезных веществ. Как известно, такая мука проходит многоэтапную переработку, в процессе которой из нее удаляются многие необходимые нам витамины и полезные вещества. Хлеб получается «пустым» и кроме лишних калорий не несет никакой полезной нагрузки. Правильнее выбирать сухари, изготовленные из черного или ржаного хлеба, поскольку калорий в сухариках будет меньше, а полезных веществ в них больше.

Польза сухарей

Калорийность сухарей из хлеба достаточно высока, но в них присутствуют важные питательные вещества и витамины. Больше всего сухари содержат витаминов группы В. Помимо этого, сухари богаты железом, фосфором, калием, натрием и магнием. В них много углеводов, используемых организмом для получения необходимой ему энергии. При этом сухари легко перевариваются, и поэтому они просто незаменимы в случае, когда организму трудно справиться с тяжелой и высококалорийной пищей. Всего несколько сухарей помогут обеспечить организм необходимым количеством энергии, не оказывая при этом ненужной нагрузки на органы пищеварения. Это особенно важно, например, в послеоперационный период или при отравлениях. При этом калорийность сухарей из хлеба не приведет к нежелательному набору веса, поскольку несколько сухарей не обладают высокой энергетической ценностью. Кроме того, замена хлеба сухарями станет эффективной профилактикой метеоризма.

Сколько калорий в сухарях

Несмотря на безусловную пользу сухарей для организма, их нельзя отнести в разряд диетических продуктов. Калорийность сухарей составляет 392 ккал на 100г. Другое дело, что 100г сухарей — это достаточно большой объем, поскольку один сухарь весит в среднем 18-26 гр. Так что съесть за один прием 100г этого продукта достаточно сложно. Поэтому такое количество калорий в сухарях не должно пугать тех, кто следит за фигурой. Если ограничиться одним-двумя сухариками, то это никак не отразиться на талии.

Однако сухари сухарям рознь, и калорийность сухариков может стать серьезной проблемой. Это справедливо в том случае, если сухари включают разные добавки. К ним относятся изюм, какао, приправы, сахар и пр. Вместе с улучшенным вкусом увеличивается и калорийность сухарей прямо пропорционально количеству калорийных добавок. Например, калорийность сухариков с изюмом составляет 411 ккал на 100г, а если добавить сахар, то количество калорий в сухариках увеличится до 413 ккал на 100г.

Калорийность сухариков из ржаного хлеба несколько ниже. Она составляет 335 ккал на 100г. Но тех, кто предпочитает такие сухари, чаще всего не волнует вопрос о том, сколько калорий в сухарях. Скорее им нравится особенный вкус, который отличается от вкуса сухарей из белого хлеба.

Сухари можно употреблять отдельно, а также добавлять в качестве дополнительного ингредиента в другие блюда. Так, они присутствуют в любимом всеми салате «Цезарь». Добавляя сухари, нужно учитывать, что калорийность сухариков меняет энергетическую ценность блюда.

Есть также особый вид сухарей, часто применяемый в кулинарии. Это панировочные сухари. В них обваливают мясо или рыбу перед жаркой. Количество калорий в таких сухарях не превышает калорий в сухарях обычных и составляет в среднем 395 ккал. Естественно, что в процессе приготовления используется небольшое количество сухарей, поэтому они не могут сильно прибавить калорийности блюду, но, тем не менее, влияние на общую энергетическую ценность блюда оказывают.

Несмотря на достаточно высокую калорийность сухарей из хлеба, они часто входят в различные системы питания, направленные на снижение веса. Конечно, в этом случае речь идет о нескольких сухарях в день, которые не могут сильно повлиять на общее количество потребляемых калорий. Употребление же сухарей в период диеты принесет организму пользу в виде полезных веществ. Однако сухари могут причинить и определенный вред.

Калорийность сухарей и их вред для организма

Поскольку калорийность сухарей достаточно высока, можно говорить о том, что регулярное употребление этого продукта в больших количествах может нанести вред организму в виде лишних калорий. Однако есть и другие причины, по которым употреблять сухари слишком часто не рекомендуется. При частом употреблении сухари могут вызвать расстройство желудка, сопровождающееся запорами. Поэтому тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется полностью переходить на сухари, а ограничить их употребление в пищу.

Таким образом, достаточно высокая калорийность сухарей не может стать препятствием к их употреблению даже теми, кто хочет похудеть. Однако в этом стоит соблюдать меру и не стремиться сделать сухари основным блюдом своего ежедневного меню. В данном случае как нельзя лучше работает принцип: все хорошо в меру. Сухари – полезный и легкоусвояемый продукт, но пользу от них можно ощутить в полной мере в том случае, если не впадать в крайности.

Диета при рвоте у ребенка, меню питания после рвоты

Чем кормить ребенка после рвоты и поноса? Этим вопросом задаются все родители, так как пищевые отравления случаются периодически со всеми. Никто от них не защищен на все 100%. Даже готовя самостоятельно пищу, нельзя быть уверенным в качестве продуктов и в том, что малыш не съест что-то в садике или школе, да еще и грязными руками. В этой статье мы рассказали вам, что можно есть после рвоты ребенку, когда нужно начинать кушать, какие продукты можно употреблять, а от каких следует на время отказаться.

Причины рвоты и диареи

Рвота и понос – частые симптомы у детей разных возрастных категорий. Они могут быть признаками функционального сбоя в работе организма, воспалительного или инфекционного процесса, интоксикации или отравления.

Любой эпизод тошноты, рвоты или поноса, возникший у ребенка, требует внимания со стороны родителей. Необходимо наблюдать за состоянием малыша, стараться не пропустить какие-то другие симптомы.

  • Пищевое отравление. Оно может развиться из-за употребления в пищу несвежих и некачественных продуктов питания, также вследствие несоблюдения ребенком основ личной гигиены. Отравление проявляется тошнотой, рвотой, поносом, усиленным образованием газов в кишечнике, болью в животе. Это состояние может протекать без температуры.
  • Кишечная инфекция (сальмонеллез, дизентерия, ротавирусная инфекция и т. д.). Эти заболевания вызываются патогенными микроорганизмами, которые могут находиться даже в свежих продуктах. Например, источником сальмонеллеза являются яйца, молочные или мясные продукты. Кишечная инфекция проявляется обильным водянистым поносом, в котором могут быть прожилки крови, слизи, тошнотой, сильной болью в животе и горячкой. При отсутствии лечения развивается тяжелое обезвоживание.
  • Ацетонемический синдром – состояние, при котором в крови повышается уровень кетоновых тел. Это заболевание развивается у детей до 7 лет. Характерным симптомом является запах ацетона изо рта малыша и от его мочи.
  • Перегрев ребенка, тепловой или солнечный удар. Это состояние может проявляться рвотой, тахикардией, возможно появление разовой диареи. Дети до 6 лет более чувствительны к влиянию солнца и высоких температур. Из-за высокого потоотделения у них развивается электролитный сбой и наблюдается быстрая потеря жидкости.
  • Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта (панкреатит, гастрит, холецистит). Эти патологии ранее считались более «взрослыми». Но за последние 10-20 лет их возрастная категория кардинально изменилась. Некачественные продукты питания, экология, химикаты «омолодили» эти заболевания. Например, нередки случаи хронического гастрита у малыша в возрасте 4 лет или панкреатита в 2 года.
  • Непереносимость каких-либо продуктов питания, пищевая аллергия. Например, пищеварительная система малыша может не переваривать молочные продукты или же глютен. Чаще всего такие индивидуальные особенности выявляются у ребенка в раннем возрасте, и родители, зная про них, тщательно составляют рацион питания.

Ребенок может вырвать от ощущения отвращения к чему-то или во время плача, нервного переживания. Дети до 5 лет нередко рвут на фоне высокой температуры при ОРВИ и гриппе. Необходимо следить за состоянием своего малыша, стараться понять причину симптомов, возникших у него.

Основные правила питания при поносе и рвоте

Диета после рвоты у ребенка не требуется, если этот симптом возник из-за отвращения, плача или ОРВИ. Во всех остальных случаях необходимо составлять конкретное меню ребенка после рвоты и тщательно следить за его питанием.

Кормить ребенка при рвоте и поносе, согласно последним протоколам ВОЗ, можно начинать уже в первый день болезни. Ученые доказали, что голод не способствует быстрому выздоровлению. Однако кушать при тошноте и при полном отсутствии аппетита тоже не стоит. Таким образом, можно спровоцировать повторный рвотный приступ.

Ниже мы собрали общие рекомендации, которыми можно руководствоваться, продумывая питание после рвоты у ребенка:

  • Кормите малыша часто. Перерывы между приемом пищи не должны превышать 3 часа. Если ребенку не исполнилось 3 года, кушать ему следует каждые 2 часа. Давать пищу следует небольшими порциями. Разовый объем пищи не должен превышать объем кулачка ребенка.
  • Вся еда и напитки должны быть нейтральной (комнатной) температуры. Горячее, холодное может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывать тошноту, боль в животе.
  • Все питание после рвоты и поноса должно быть не только диетическим и легким, но и отвечать энергетическим потребностям организма малыша. Ребенку нужна энергия для восстановления.
  • Не заставляйте ребенка есть, если тошнит в первый день болезни. Но голодать длительное время нельзя. Тошнить может от голода и раздражения желудочных стенок соляной кислотой.
  • Еда при рвоте категорически противопоказана, кормить малыша можно начинать только после ее прекращения. Если его рвет, начинайте давать понемногу пить столовую воду. Лучше всего ее пить по глотку каждые 5-10 минут. Такой режим выпаивания поможет запуститься пищеварительной системе, не допустит усиления обезвоживания.
  • Приготовить еду для малыша лучше всего в пароварке. Также ее можно отваривать или тушить. Все блюда не должны быть острыми или очень солеными. Специи, приправы и усилители вкуса запрещены.

Что можно есть при рвоте и поносе

Питание в первый день заболевания очень ограничено. Покормить малыша при отравлении можно только рисовым отваром, подсушенным белым хлебом или галетным простым печеньем. Также можно покушать овсяную кашу, сваренную до слизистой консистенции.

При остром гастрите, панкреатите или кишечной инфекции кушать можно начинать только поcле разрешения лечащего доктора.

  • Нежирный куриный бульон, приготовленный из филейной части. В него можно добавить немного моркови, соли.
  • Отварное нежирное мясо курицы, индейки или кролика.
  • Запеченные в духовке или микроволновой печи яблоки.
  • Подсушенный белый хлеб.
  • Галетное печенье.
  • Отварные картофель, морковь, свекла, кабачки.
  • Бананы.
  • Нежирные сорта твердого сыра, творог, кисломолочные продукты.
  • Гречневая, овсяная, рисовая каши.
  • Отварные яйца, паровой омлет.

В готовые блюда можно добавлять небольшое количество растительного постного рафинированного масла. От сливочного масла, маргарина, майонеза нужно отказаться на период диетотерапии.

Кроме еды, особое внимание следует уделять выпаиванию малыша. Жидкость необходима для снижения интоксикационного синдрома и для нормализации водно-электролитного баланса.

После рвоты и поноса дайте выпить малышу простую столовую воду. Затем ему можно пить щелочную минералку, например «Боржоми», черный сладкий чай, компот.

Что нельзя есть

  • Молоко (кроме грудного) является запрещенным продуктом питания при нарушении работы пищеварительного тракта. Начинать пить молоко можно только через 2 недели.
  • Жирные сорта мяса и рыбы, а также бульоны, сваренные на их основе.
  • Шоколад, мучные кондитерские изделия, свежий хлеб.
  • Все колбасные изделия, паштеты.
  • Мясные субпродукты.
  • Магазинные полуфабрикаты.
  • Газированные напитки, кофе, какао.
  • Соки (магазинные и свежевыжатые).
  • Различные соусы, томатная паста.
  • Капуста, чеснок, лук.
  • Цитрусовые и экзотические фрукты.
  • Жирные сорта твердого сыра и кисломолочных продуктов.
  • Жареное, жирное, копченое, острое.

Как правильно выбрать и купить продукты для малыша

Еда для ребенка должна быть в первую очередь безопасной. Ослабленный детский организм очень чувствителен к любым токсинам, консервантам, и некачественные продукты могут стать причиной обострения болезни или повторного пищевого отравления.

  • Покупайте все продукты только в официальных точках продажи (магазинах, рынках). Стихийные базары – опасные места, там товар не проверяется и не контролируется никем.
  • Перед покупкой любого продукта проверяйте его дату изготовления. Приобретая мясо или рыбу, не стесняйтесь ее понюхать.
  • Не покупайте готовые блюда для малыша в кулинарии или ресторанах. Только самостоятельно приготовив еду, вы можете спокойно дать ее своему чаду, не сомневаясь в качестве продуктов и чистоте рук, готовящих блюдо.
  • Старайтесь избегать замороженных продуктов и полуфабрикатов. В них не осталось ничего полезного. Например, мясо при заморозке становится бесполезным, его структурные белки разрушаются и не могут обеспечить организм необходимыми аминокислотами.

Тошнота, понос и рвота – это симптомы, на которые нужно всегда обращать внимание. Диетическое питание является необходимым компонентом при лечении заболеваний пищеварительного тракта, которые могут проявляться данной симптоматикой.

Не пытайтесь заниматься самолечением, проконсультируйтесь с доктором насчет списка разрешенных и запрещенных продуктов для вашего чада. Немного покушать можно уже в первые сутки, после начала заболевания.

Вся еда, которую вы даете ребенку, должна отвечать его энергетическим суточным потребностям и быть безопасной для его организма.

Питание ребенка после рвоты: что можно есть и что нельзя?

После отравления малышу необходимо особое питание. Это поможет ему быстрее восстановиться, улучшит самочувствие. Чтобы поспособствовать скорейшему выздоровлению, нужно знать, чем можно кормить ребенка после рвоты, а что запрещено давать. Принципы питания зависят от возраста, прошедшего после отравления времени. Необходимо в особых условиях готовить пищу.

Питание во время рвоты

Отравление – не единственная причина рвотного рефлекса. Но в детском возрасте в большинстве случаев именно оно приводит к отторжению пищи, диарее.

Что еще становится причиной непринятия пищи в детском возрасте:

  • кишечные инфекции;
  • гастрит, язва;
  • рефлюкс;
  • травмы головы, высокое внутричерепное давление;
  • солнечный и тепловой удар;
  • аппендицит;
  • болезни ЦНС;

Нужно знать, что можно есть после рвоты ребенку. Но уже во время нее следует оказать помощь.

Питание во время обостренного состояния:

  1. Важная составляющая первой помощи – соблюдение питьевого режима. Диарея и температура увеличивают потерю жидкости организмом. Баланс нужно восстанавливать. При этом нельзя насильно заставлять малыша пить большое количество воды. Это приведет к усилению рвоты. Нужно пить часто и небольшими глотками. Оптимальный перерыв между употреблением жидкости – каждый полчаса.
  2. Слишком холодная или горячая жидкость плохо усваивается организмом. Вода с холодильника или только приготовленный чай не спасут от обезвоживания.
  3. Не стоит делать чай сладким. От сладостей следует отказаться.
  4. Кроме воды полезно пить несладкие компоты из сухофруктов.
  5. Восстановить баланс помогает Регидрон или Хумана.

Важно! Кормить малыша во время рвоты не рекомендуется.

Питание после рвоты в первые дни

Правильным будет узнать, чем кормить ребенка после рвоты в зависимости от прошедшего после нее время. В первый день организм не готов воспринимать тяжелую пищу. Но постепенно нужно восстанавливать прежнее питание. Это нужно делать правильно, чтобы не нарушить пищеварение.

Важно! Если в рвотных массах наблюдается желчь или примесь крови – необходимо сразу обращаться к врачу!

Первый день

Питание ребенка после рвоты в первый же день, когда симптом отравления еще не прошел, должно быть минимальным. Малыш и не проявит инициативы в еде, так как аппетита не будет. Соблюдая принципы питания в первые сутки, нужно учитывать и желания малыша.

Как кормить малыша в первый день отравления:

  1. Первые сутки обязательно выдерживать норму выпитой воды. Рвота с поносом помогают выводить из организма патогенные организмы. Вместе с этим человек теряет много жидкости и необходимых для нормального функционирования веществ. Врачи утверждают, что чистую питьевую воду не заменит ни одна жидкость. Но дети охотно употребляют соки и компоты. В первый день давать сахар не рекомендуется. Подойдет отвар шиповника не сладкий, он также уберет тошноту.
  2. В первые 6-7 часов несовершеннолетний должен выпивать умеренное количество воды. Только потом медленно уменьшать его. В питье рекомендуется добавлять соль.
  3. Именно в первый день употребляют Регидрон или аналоги.
  4. Спустя 6 часов можно включить в рацион пищу. Приемов должно быть 5-7, но маленькими порциями.
  5. Малышу дают галетное печенье, суп-пюре, запеченное яблоко. Запрещается есть сырые овощи, густые каши, кисломолочные продукты. Нельзя пить фруктовые соки, даже натуральные.

Второй день после рвоты

Второй день после отторжения пищи сопровождается облегчение самочувствия малыша. Появляется аппетит. Есть возможность разнообразить питание. Но родителям нужно все еще соблюдать диету. Организм не готов вернуться к прежнему режиму питания.

Чем кормить ребенка на второй день при отравлении и рвоте:

  1. На вторые сутки дают жидкие каши. Рисовую или пшеничную.
  2. Из фруктов разрешатся яблоки, но обязательно пюрированные. Овощи только в вареном виде. Морковь или брокколи.
  3. Кроме галетного печенья больному дают сухари из белого хлеба. Рекомендуется размягчить их, прежде чем покормить малыша.
  4. По-прежнему разрешается пить компоты из сухофруктов, отвар шиповника. Рекомендуется давать ромашковый чай, он успокаивает, обладает противовоспалительным действием.

Важно! На следующий день после обострения начинает улучшаться аппетит. Это признак того, что он идет на поправку. Если в дальнейшем малыш не проявляет желания поесть – обращаются к врачу.

Третий день после рвоты

Меню третьего дня разноплановое, выбор пищи зависит от причин нарушения пищеварения. Отказываться от диеты не стоит.

Что давать ребенку на третий день после рвоты:

  1. В рацион вводят натуральный фруктовый сок. Покупной продукт должен быть с минимальным количеством добавок.
  2. Нельзя возвращаться к привычному количеству пищи. С каждым приемом порции увеличивают постепенно.
  3. Если причиной симптома стало не отравление – ребенку дают нежирный творог, натуральный йогурт. Важно, чтобы молочный продукт был качественный.
  4. Каши дают в жидком виде. Добавляют молоко в том случае, если нет отравления отравления.
  5. Супы дают на овощной основе. В них может быть крупа в небольшом количестве.
  6. К питью добавляются кисели. Важно, чтобы они были не кислыми, так как будут раздражать слизистую желудка.
  7. Рыбу и мясо дают в отварном виде. Рекомендуется брать нежирные сорта.

Компоты из сухофруктов в меню остаются. Это источник необходимых витаминов. Из шиповника разрешается сделать кисель.

Четвертый и пятый дни

Четвертый и пятый дни после рвоты постепенно возвращают малыша к прежнему питанию. К этому времени желудок готов принять более тяжелую пищу. Это обычные супы, рис, гречка, свежие фрукты и овощи.

Как кормить малыша на четвертый и пятый дни после отравления:

  1. Спустя 4 дня после острого периода количества пищи должно хватать для утоления голода больного. Порции по размеру соответствуют обычным.
  2. Пища должна быть нежирной. Любые сорта мяса и рыбы тушат или варят.
  3. Из напитков разрешается сладкий чай, обычные компоты. Но от сладкой газировки лучше отказаться. Она раздражает слизистую.

За состоянием малыша все еще нужен пристальный контроль. Малышу нужно давать покушать столько, сколько он требует. Но важно не приводить к перееданию.

Особенности приготовления пищи для ребенка после рвоты

Важно то, чем кормить ребенка при диарее и рвоте,и как готовить пищу.

Она должна быть максимально легкой, безопасной, полезной:

  1. Еду следует готовить без специй. Умеренное количество соли разрешается, она задерживает воду в организме, которая необходима для восстановления.
  2. Нельзя жарить продукты. Оптимальный способ обработки – варка, запекание, готовка на пару. При этом термическая обработка должна быть достаточной. Организм ребенка ослаблен и восприимчив к болезнетворным организмам.
  3. Прежде чем накормить малыша фруктами или овощами – их нужно хорошо промыть. Рекомендуется снимать кожицу.
  4. В первые дни продукты измельчаются блендером или другим доступным способом.
  5. Температура должна быть комфортной и приближаться к температуре тела.

Важно! Блюда должны быть свежими.

Какие продукты можно

Продукты питания должны не раздражать слизистую желудка, способствовать ее заживлению, восстановлению микрофлоры.

Что можно есть при отравлении и рвоте маленькому ребенку:

  1. Крупы (овсянка, гречка, рис).
  2. Нежирные виды мяса.
  3. Нежирная рыба.
  4. Белый хлеб.
  5. Обработанные овощи.
  6. Из фруктов банан и яблоко.
  7. Спустя 3 дня кефир, йогурт, творог, более жирное молоко (если не было поноса).
  8. Чай, отвар шиповника, компот из сухофруктов.

Какие продукты нельзя

Когда произошло отравление, нужно кушать продукты, которые хорошо усваиваются. Большинство из них сразу можно исключить из списка.

Чем нельзя кормить малыша:

  1. Перловой, ячневой крупой, пшенной кашей, бобовыми.
  2. Макаронными изделиями.
  3. Жирным мясом, салом, колбасными изделиями.
  4. Копчеными продуктами, консервами.
  5. Сырыми овощами и фруктами.
  6. Печеньем, тортами, булками.
  7. Шоколадом и другими сладостями.
  8. Фастфудом.

Особенности питания детей до года

Чем кормить ребенка после года при рвоте и после рвоты, решить легче. А что делать с малышами до 12 месяцев? В этом возрасте необходимо получить консультацию врача. Питание будет зависеть от типа вскармливания.

Как кормят ребенка до года:

  1. При грудном вскармливании грудь дают чаще, чем раньше. Но маленькими порциями. Это поспособствует лучшему усваиванию.
  2. При необходимости перехода на смесь изменения делают постепенными.
  3. От прикорма отказываются или уменьшают порции.
  4. На искусственном вскармливании делают 7 приемов пищи небольшими порциями.

Советы доктора Комаровского

На вопросы мам о том, чем кормить ребенка сразу после отравления и рвоты, ответил и доктор Комаровский. Он утверждает, что малышам положена специальная диета. Если состояние сопровождается температурой, отеками и другими симптомами, необходимо отправиться к врачу. В любом случае госпитализация положена в возрасте до 3 лет.

Советы по питанию:

  1. Во время рвоты не давать пищу.
  2. Поить небольшими порциями (2-3 глотка), но часто.
  3. Температура питья – комнатная.
  4. Добавить в рацион соленую воду, чай из шиповника, компот из сухофруктов.
  5. Принять Энтеросгель.

При рвоте необходимо приготовить диетическое питание ребенку. Оно основано на особом питьевом режиме, исключении тяжелой и раздражающей пищи. Увеличивать порции необходимо постепенно. В возрасте до 3 лет при рвоте обязательно требуется консультация врача.

Питание ребенка после рвоты: что можно, нельзя

Рвота у ребенка чаще всего появляется из-за пищевого отравления, но спровоцировать ее могут и инфекционные болезни: скарлатина, ротавирус.

Есть и другие причины появления рвоты: травмы головы, сильный стресс, болезни желудка.

При многократной рвоте ребенка нужно показать врачу, иначе обезвоживание организма может привести к нежелательным последствиям, вплоть до летального исхода. Важна и правильная диета после рвоты.

Что дать сразу после рвоты

Если у ребенка началась рвота, в первые сутки его лучше не кормить. Пищеварительной системе необходимо время, чтобы восстановиться.

Но, если это однократная рвота, которая появилась из-за сильного стресса, режим питания можно и не менять. При рвоте человек теряет много жидкости, особенно если она сопровождается поносом.

Важно восполнить эту потерю. Отпаивание при рвоте проводите правильно:

  1. Не заставляйте малыша пить много воды. Питье обязательно дробное и частое. Ребенок может выпить всего несколько глотков, этого будет достаточно.
  2. Не давайте ему слишком холодное или горячее питье, температура жидкости должна быть такой же, как температура тела. Тогда жидкость будет хорошо всасываться и не начнется обезвоживание.
  3. Не кладите в питье сахар, варенье или другие сладости, даже мед. Если малыш отказывается пить воду, напоите его соком, но перед этим разбавьте его водой так, чтобы он стал прозрачным.
  4. Отпаивать растворами для пероральной регидратации: Регидрон, Гидровит, Гастролит, препарат назначает врач, минералкой без газа, компотом из сухофруктов, некрепким чаем, отваром из шиповника.

Диета на 2 день

Не заставляйте ребенка есть, если он не хочет. Кормить нужно только в том случае, если появился аппетит. Организм сам подскажет, когда он готов к приему пищи.

Рацион подбирают в зависимости от причины появления рвоты. Диета всегда индивидуальна.

Мы расскажем об общих для всех заболеваний правилах питания. Но точные рекомендации вы получите только у лечащего врача.

Особенности питания

Если это отравление или ротавирусная инфекция, у ребенка могут пострадать органы ЖКТ. Чтобы восстановить их работу, соблюдайте следующие правила:

  1. Не заставляйте малыша есть насильно, не просите его съесть все, что есть на тарелке, если он не хочет.
  2. Он должен есть понемногу, но часто, каждые 2 или 2,5 часа, по 5-6 раз в день.
  3. Первые дни ему разрешены только жидкие или полужидкие блюда.
  4. Нельзя давать ребенку горячую или холодную пищу.
  5. Запрещены блюда, в которых есть агрессивные компоненты, повреждающие слизистую.

Чем кормить

На 2 день, если больному уже лучше, его не мучает рвота, накормите его гречневой или рисовой кашкой. Каши должны быть жидкие и разваренные. Лучше готовить их на воде или молоке, разведенном водой. Хорошо, если крупа будет перемолотой, тогда она не будет раздражать желудок.

В период восстановления

Период восстановления детского организма зависит от вида заболевания, от его тяжести, от иммунной системы. Но обычно уже через 2 недели после начала заболевания ребенок возвращается к привычному режиму питания. До этого времени придется соблюдать строгую диету.

Желательно кормить ребенка только жидкой или полужидкой пищей. Еду отваривать, запекать, или тушить, готовить на пару. Нельзя давать малышу жареную пищу. Запрещены все соленья, маринады, консервы, любые соусы, специи, пищу с красителями.

Чем кормить ребенка:

  1. Супы. Лучше всего приготовить вегетарианские супчики, но разрешены и нежирные мясные бульоны. В них добавить перетертые крупы. Все овощи нужно мелко нашинковать. В суп положить овощи без грубой клетчатки: морковку, картошку, цветную капусту, кабачки. Можно добавить фрикадельки, кнели.
  2. Каши. Только жидкие и разваристые. Варить на воде, можно добавить 1/3 молока. Не разрешены кукурузная, пшенная, перловая и ячневые каши. Гречку и рис перетереть. В кашу можно положить кусочек сливочного масла.
  3. Мясом и рыбой, лучше в виде суфле.

Нюансы питания детей до года

Если заболел ребенок до года, нужно показать его педиатру. Доктор не только выпишет необходимые лекарства, но и обсудит с вами схему кормления. Если малыш находится на естественном вскармливании, ему нужно давать грудь намного чаще, чем раньше. В этом случае молоко будет поступать маленькими порциями, из-за чего оно лучше усваивается.

Иногда доктор советует на время отказаться от грудного вскармливания и перейти на безлактозные смеси. Но и тогда нельзя резко переводить ребенка на смесь, переход должен быть постепенным.

И лучше это делать только по рекомендации врача, в случае крайней необходимости, а иначе потом будет тяжело вернуться к естественному вскармливанию.

В период болезни от прикорма лучше отказаться, но когда малышу станет лучше, его можно вводить небольшими порциями.

Если ребенок находится на искусственном вскармливании, он должен питаться чаще, около 7-8 раз в сутки при состояние средней тяжести, и 5-6 раз в день при улучшении самочувствия. Количество смеси, соответственно, уменьшают, точные цифры лучше уточнить у врача.

Какие продукты можно

Чтобы быстрее восстановить работу желудочно-кишечного тракта, необходимо подобрать продукты, которые способствуют его заживлению:

  • крупы, но не все, разрешены овсянка, гречка и рис;
  • нежирное мясо: суфле из курицы, кролика;
  • морская нежирная рыба;
  • хлеб – только белый, подсушенный, можно крекер;
  • овощи после термической обработки: вареная свекла, морковка, цветная капуста или брокколи;
  • бананы и печеные яблоки;
  • кисломолочные продукты: кефир, йогурт, через 2-3 дня – творог;
  • полезно пить компоты из сухофруктов, фруктовые кисели, чай с шиповником, некрепкий чуть подслащенный чай.

Какие продукты нельзя

Меню ребенка в этот период восстановления не отличается особым разнообразием, многие продукты запрещены:

  • запрещены многие виды круп: перловая, ячневая, пшенная, а также все бобовые;
  • придется отказаться от макарон;
  • под запретом жирное мясо и сало;
  • не разрешается включать в меню колбасы, сосиски, копченые продукты и консервы;
  • нельзя есть сырые овощи или фрукты, ягоды;
  • печенья, торты, пироги, пирожки, булки;
  • на время спрятать все конфеты и шоколадки и другие сладости;
  • никакого фастфуда, газировки, чипсов.

Здоровому ребенку было бы сложно соблюдать эту диету. Но если малыш перенес серьезное заболевание или же отравился, у него наверняка будет плохой аппетит, поэтому уговорить его правильно питаться будет не сложно.

Лечебная диета обеспечит ребенка всеми необходимыми питательными веществами, максимально разгрузит ЖКТ, поможет ему быстрее восстановиться.

Если вы откажитесь от диеты, высок риск развития хронического воспаления органов пищеварения, позже придется лечить желудок ребенка.

Диета после рвоты у детей

Здравствуйте, мамочки и папочки! Сегодня написала статью об особенностях диеты после рвоты у детей. Ведь многие еще не знают о рационе маленького человечка после отравления…

Питание ребенка требует особо тщательного подхода, так как детский организм еще не способен перерабатывать в полной мере многие новые для него продукты, а также некачественные или несвежие. Если у ребенка появляется рвота, значит, организм борется и отвергает неприемлемую пищу. Как правило, в такой период он сильно ослабевает, а родителям необходимо продумать правильный рацион питания.

Кормление при отравлении

Диета после рвоты у детей должна быть тщательно продумана комплексно, так как нарушена работа многих органов, и требует восстановления. Во время отравления, рвота может сопровождаться диареей и возрастающей температурой, что в комплексе приводит к значительной потере жидкости.

Следовательно, ребенку необходимо обеспечить обильное питье на протяжении суток. Это может быть отвар шиповника, компот из сушеных фруктов или травяной чай.

Пока рвота окончательно не остановится, этого будет вполне достаточно. Конечно, следует проконсультироваться с врачом для установления причины плохого самочувствия (пищевое отравление, нервный стресс, попавшая в организм бактерицидная инфекция, сотрясение мозга и т.д.). Из пищи, стоит ограничиться размоченным сухариком или сухим печеньем.

Рацион питания на вторые сутки

После первых суток, когда рвота окончательно остановится, ребенка необходимо начинать понемногу кормить, даже в том случае, когда он не хочет и капризничает. После пережитого, малыш может просто боятся что-нибудь съесть, чтобы рвота не повторилась. Но родители должны настроить его на то, что кушать по чуть-чуть нужно обязательно, чтобы восстановить силы.

Из рациона нужно исключить тяжелые продукты, с которыми ослабленный детский организм не сможет справиться, а именно: мясо, рыба, фруктовые соки, колбасные изделия, копчености, выпечка, газированная вода, сладости, растительное и подсолнечное масло.

Не рекомендуется давать в пищу первые дни бобовые, салаты из овощей (свежих или маринованных), апельсины, кукурузу, сыр, яйца, жирные продукты, цельное молоко.

Во время диеты после рвоты у детей предусматривается прием в маленьких пропорциях таких продуктов, как кефир однодневный, печеные яблоки, бананы, йогурты без добавок,каши без сахара (кроме пшенной, ячки, перловки), отварная морковь и капуста брокколи.

Также необходимо продолжать обильное питье. Можно приобрести в аптеке медицинские растворы, такие как Глюкосолан, Ригидрон и пр., но принимать их строго согласно аннотации. Суточные порции данных препаратов рассчитываются исходя из веса ребенка.

Если «переборщить» рвота может возобновиться.

Первые дни вся пища готовится ребенку таким образом, чтобы не травмировать оболочку желудка. Поэтому ее варят, парят, но, ни в коем случае, не жарят. Кашки из круп доводят до полного разваривания. Вся пища измельчается или протирается через сито. Особенно полезны в этот период рисовые и геркулесовые отвары. Нежелательно давать горячую пищу, которая может травмировать желудок.

Диета после рвоты у детей на вторые-третьи сутки

Когда ваш малыш уже немного окреп, и аппетит начал возвращаться, количество приемов пищи маленькими порциями можно увеличить до 7-8 раз в сутки.

В этот период в рацион вводятся такие продукты, как измельченное мясо вареное (белок помогает вывести из организма токсины), творог, но не более 30 г, овощное пюре, запеченные или приготовленные на пару блюда.

Ребенку поможет восстановить силы куриный бульон с небольшим количеством домашних сухариков.

На третий день понемногу включают в рацион приготовленные на пару рыбные или мясные котлеты, а, как гарнир, подается рис или гречка. Богатым источников углеводом являются печеные яблоки, которые обязательно нужно включить в диету.

Наилучший обволакивающий эффект для стенок желудка создаст кисель, поэтому он является хорошим продуктом в диетическом питании.

Особенности питания грудничков после рвоты

Если малыш, помимо грудного молока, получает искусственный прикорм, на время плохого самочувствия от него лучше отказаться.

Когда он находится полностью на искусственном вскармливании, ему подойдут гречневые или рисовые молочные смеси.

Детям от полугода и далее можно варить кашки на воде с гречкой в пропорции 1:1, а, начиная с 8 месяцев, понемногу давать овощное пюре, мясное суфле при условии, что рвота уже остановлена.

Рвотный рефлекс у малышей может быть вызван прорезыванием зубов. Как правило, рвота непродолжительная или однократная. Первые дни чаду необходимо давать пищу маленькими порциями, разделив ее на 7-8 приемов. Обязательно введите в рацион компот из сушеных фруктов, который восстановит баланс калия в организме. Можно давать рисовую кашу, на разбавленном молоке.

Диета после рвоты у ребенка может длиться разный по продолжительности период времени в зависимости от причины недомогания. Более длительного и скрупулезного подхода требует питание чада после серьезного пищевого отравления.

В любом случае, прежде чем заниматься самолечением и самостоятельным формированием диеты, стоит проконсультироваться у доктора и, при необходимости, сдать соответствующие анализы.

Обратите внимание на то, что рвота могла быть вызвана непереносимостью детскиморганизмом определенных продуктов, например, молочных. В таком случае их следует полностью исключить.

Диета при и после рвоты у ребенка, чем можно кормить, а чем нельзя / Mama66.ru

К питанию ребенка следует подходить очень ответственно. Малыши остро реагируют на еду, которую им предлагают впервые. Если в детский желудок проникают продукты сомнительного качества, могут наступить серьёзные последствия для организма. Когда ребёнка рвёт, это означает, что внутренняя защита работает: организм пытается избавить желудок от вредных элементов.

Помощь ребёнку должна быть комплексной. После того как рвотная реакция остановлена, родители обязаны решить для себя естественный вопрос: чем кормить ребенка после рвоты. Произошло нарушение работы внутренних органов. В этом случае требуется поддержать слабый организм и восстановить нормальное пищеварение.

Питание во время рвоты

Когда взрослые обнаруживают у ребёнка рвотные реакции, они зачастую констатируют у него диарею (понос), которая сопровождается повышением температуры тела малыша.

Это сигнал о том, что ребёнок теряет много жидкости. Восполнить её недостаток можно, обеспечив больного большим количеством воды. Иными словами, диета при поносе и рвоте начинается с обильного питья.

В течение первых 24 часов нужно поить малыша в переменном режиме:

  • травяным и чёрным чаем;
  • отваром шиповника;
  • минеральной или слегка подсоленной водой;
  • компотом из сухофруктов.

На вторые сутки рекомендуется начинать кормить ребенка, если рвота прекратилась.

Родителям важно учитывать, что рацион питания зависит от того, какими причинами была вызвана рвота. Если имело место несоблюдение режима приема еды или ребенок перенес какой-то стресс, то через двое суток можно возвращаться к привычной для ребёнка еде.

В случае пищевого отравления или нарушений в работе нервной системы, к питанию необходимо более серьёзное отношение. Не исключено, что совет врача окажется как нельзя кстати.

Подробнее: Как остановить рвоту у ребенка →

Питание после рвоты в первые дни

Когда рвоту удалось остановить, возникает вопрос — можно ли малышу кушать? Здесь специалисты на редкость едины: есть нужно обязательно.

Как продукты воздействуют на детский желудок

На первых порах для восстановления организма ребенку нужна щадящая диета. Детский желудок не готов сразу принимать обычную пищу. Родителям рекомендуется подумать о том, чтобы тяжёлые для переваривания продукты не попали в ослабленный пищевой тракт. К ним относятся:

  • мясные и рыбные блюда;
  • соки из фруктов;
  • виноград, груши, сливы;
  • бюбые сладости;
  • свежая выпечка и вся мучная продукция;
  • сырые овощи;
  • жиры в виде подсолнечного и сливочного масла;
  • пшённая, ячневая и перловая крупы;
  • колбасные и копчёные изделия;
  • газированные воды.

В первые сутки мощным оружием против недомогания является обилие питья: отвариваете плоды шиповника, готовите слабый слегка подслащенный чай или делаете медицинский водно-солевой раствор. Это могут быть Глюкосолан, Оралит или Регидрон. На каждый килограмм массы тела ребенку можно давать не более 170 г. раствора. Порции должны быть по 1-2 чайной ложке, иначе есть риск возобновления рвоты.

Работа желудка наладится быстро, если предложить ребёнку есть в небольших порциях:

  1. бананы;
  2. печёные яблоки;
  3. отвар из сушёных фруктов;
  4. отварные брокколи и морковь;
  5. йогурты с отсутствием добавок;
  6. кефир без окисления.

Особенности приготовления пищи для ребенка после рвоты

Основная задача продуктов, которые ребенок употребляет через 24–48 часов после рвоты, хорошо усвоиться и не раздражать слизистую оболочку детского желудка. С этой целью еда для малыша измельчается блендером или при помощи ситечка.

Крупы следует доводить до разваристого состояния, маленьким детям их можно растирать в кисель. Рисовые и геркулесовые отвары благотворно скажутся на работе желудочного тракта ребенка. Пюре и всякого рода кашки не должны содержать сахар. Наиболее ценной является свежеприготовленная пища.

Вся пища, которую родители дают ребенку есть в самые первые дни после рвоты, тушится, варится, или проходит паровую обработку. Горячая еда крайне нежелательна, впрочем, как и холодная – могут травмироваться нежные стенки желудка.

И не забывайте: кушать ребёнку захочется не сразу.

Режим питания

Через 48 часов можно вводить в детское меню:

  1. Творожную массу, не более 20 г.
  2. Пюре из овощей.
  3. Блюда жидкой или полужидкой консистенции (обезжиренные супы).
  4. Продукты, богатые белком (измельчённое варёное мясо).
  5. Запечённые или приготовленные при помощи паровой обработки блюда.

Не заставляйте ребёнка есть против его воли!

Ребенок должен кушать не менее 7 раз в сутки через каждые 2,5 часа. Любой съеденный малышом объём пищи можно расценивать как норму. С каждым днём аппетит ребёнка будет улучшаться.

Возврат к нормальному рациону наступает через 4-5 суток после окончания рвоты. Диета и щадащий режим приёма пищи требуют соблюдения цикла в 2-3 недели после болезни.

Особенности питания детей до года

Дети, получающие грудное кормление с элементами прикорма, во время рвоты в дополнительном питании не нуждаются. Малыши, находящиеся на искусственном вскармливании, хорошо переваривают рисовые и гречневые смеси на молоке.

Полугодовалым детям полезны каши из гречки и риса. Варить их следует на воде и молоке в пропорции 1:1. Прикорм разрешается включать в меню малышей по окончании рвоты: делать это следует постепенно. Питание ребенка в возрасте 7-8 месяцев предполагает присутствие, помимо каш, мясного суфле, пюре из овощей, воздушного крема-супа.

Родители поступят очень мудро, если доверятся потребностям самого ребенка, и не будут оказывать на него давления в отношении качества и объёма питания. Пусть малыш кушает, сколько хочет и что хочет.

Ирина Хубецова,
специально для Mama66.ru

Чем кормить ребёнка после рвоты: диета и правила питания

Восстановить ослабший иммунитет после рвоты, восполнить дефицит витаминов, микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности, поможет правильное, диетическое питание после устранения причины заболевания.

Рефлекторное удаление непереваренных или частично переваренных продуктов с желудочным соком через рот или нос называют рвотой.

Много лет врачи изучают эту реакцию и пришли к выводам, что это защитное свойство избавляться от опасной, лишней пищи с помощью рвотного рефлекса. Заметил известный доктор Комаровский: рвота нужна человеку, бояться её не стоит.

При температуре, отравлении она сопровождается острой диареей. Обезвоживание ослабшего детского организма неминуемо.

Врачи выделяют несколько основных причин, вызывающих рвоту у годовалого малыша. Особое внимание следует уделить признакам появления реакции (какую еду кушал, принятые лекарства, возможные стрессы, травмы, заболевания), потом сообщить врачу. Наиболее распространённые причины:

  • отравление продуктами питания;
  • переизбыток еды;
  • незнакомая пища;
  • повышенная температура;
  • сотрясение мозга;
  • прорезание зубов;
  • применение в рационе грудного ребёнка приправ и острых специй;
  • стресс;
  • лечение антибиотиками.

Что делать при рвоте у малыша

При единичном случае возникновения тошноты, рвоты специальная диета, восстанавливающая иммунитет, не потребуется. С помощью рефлекса маленький желудок избавляется от вредных токсичных веществ, накапливающихся в кишечном тракте. Если приступы повторяются, рвота сопровождается диареей, родитель обязан знать и предпринять необходимые меры помощи.

Первое обязательное действие при тошноте (от 2 раз в сутки) у детей – вызов врача скорой помощи на дом. Доктор установит причину, назначит соответствующее лечение. До приезда скорой отпаивают малыша жидкостью для предотвращения обезвоживания организма.

Противорвотные препараты принимать не следует. Организм очищается от патогенной микрофлоры, препятствовать ему нельзя. Не стоит насильно пытаться покормить, малыш согласится поесть, когда прекратится приступ.

Список рекомендованных врачами напитков при рвоте, диарее:

  • мясной, овощной бульон;
  • компот из сухофруктов;
  • минеральная негазированная вода;
  • отвар риса;
  • сладкий чай;
  • кисель.

Чтобы напоить грудничка, наливают жидкость в бутылочку. Частыми порциями дают пить. Когда отказывается сосать из бутылочки, поят из чайной ложки по 2-3 ложки жидкости каждые 10 минут.

Отравление: причины и последствия

Пищевое отравление – интоксикация пищеварительного тракта при употреблении в пищу испорченных или неправильно приготовленных продуктов питания. Этот вид инфекции – самый распространённый случай среди годовалых детей.

Инфекция не распространяется при использовании свежих, съедобных, правильно приготовленных блюд. Соблюдая должный уход за малышом, личную гигиену, употребляя в пищу свежие, вымытые в тёплой воде с мылом овощи, фрукты, инфекция не побеспокоит грудничка. При несоблюдении правил в организм с продуктами питания попадают вредные микроорганизмы:

  • стафилококки;
  • кишечная палочка;
  • протей;
  • клебсиеллы.

При попадании в незрелую микрофлору детского организма возбудители быстро распространяются, вызывая интоксикацию, сальмонеллёз, дизентерию, эшерихиоз, другие опасные инфекции. Заболевания опасны, без соответствующего лечения приводят к неблагоприятным последствиям.

Симптомы отравления

Яркие симптомы отравления ребёнка:

  • резкие боли в желудке;
  • внезапное ухудшение самочувствия;
  • бледный цвет лица;
  • диарея;
  • повышение температуры тела;
  • тошнота;
  • частая рвота.

Малыша сильно тошнит, появляется понос. Температура может подскочить, понизиться. Описанные симптомы требуют немедленного осмотра врача. Симптомы могут возникать при обычной температуре.

При обострении заболевания у детей отсутствует аппетит, доктор Комаровский рекомендует постоянно давать пить малышу водно-солевые растворы, компоты, кисели.

При восстановлении пищеварения учитывают свойства продуктов усваиваться организмом. Неправильно подобранное питание приведёт к несварению.

Восстановительная диета для детей

Младенцам до года, находящимся на грудном вскармливании, отменяют ввод прикорма. Материнское молоко – легко-усваиваемый продукт, содержащий необходимые для восстановления пищеварения витамины, микроэлементы. Возобновляют введение прикорма после полного выздоровления.

Находящегося на искусственном вскармливании годовалого малыша сложнее правильно накормить после рвоты. В первые дни допустимы продукты, создающие в организме положительную микрофлору, быстро усваивающиеся в кишечном тракте. В год нельзя кормить малыша твёрдой едой, способной раздражать слизистую кишечника.

Жидкие, полужидкие овощные бульоны, мясные нежирные паштеты для детского питания. Молочные каши из риса, гречки, обезжиренный творог, овощное пюре. Кормить ребёнка можно бананом, запечённым яблоком, свежим кефиром, варёной морковью, компотом из сухофруктов. Хорошей заменой сладостей послужат сухофрукты.

Меню малыша для восстановления пищеварения

Еду из меню разделяют на 7 приёмов, после рвоты ребёнок не съедает за приём всё. Кормить нужно через 2-3 часа. Когда ребёнок отказывается покушать, заставлять нельзя. Лучше дать выпить сладкий чай.

  1. На завтрак – жидкая овсяная каша, кефир.
  2. В полдник запечённое яблоко.
  3. В обед гречневая жидкая каша и куриный бульон, кисель.
  4. Первый ужин. Нежирный детский творожок, банан. Сладкий чай.
  5. Второй ужин. Полужидкую рисовую кашу с отварной рыбой, яйцо, кефир.
  6. В конце дня предложить нежирный йогурт с сухарём.

Меню расширяют в зависимости от вкусовых потребностей ребёнка. Запрещённые продукты ребёнку во время восстановительной диеты:

  • колбасы;
  • копчёности;
  • консервы;
  • бобовые;
  • фруктовые соки;
  • сырые фрукты, овощи;
  • жирные сорта мяса, сала;
  • жареное;
  • подсолнечные, сливочные жиры.

Диета при поносе

Кормление младенца при поносе не должно содержать пищу, послабляющую желудочно-кишечный тракт. Свёкла – сильный слабительный овощ, его нельзя применять. Из еды исключают продукты: чернослив, картофель, десерты, свежевыжатые соки, шоколад и сладости. Молоко, молочные смеси усугубят положение.

При поносе нужно кормить ребёнка рисовой жидкой безмолочной кашей, сухарями, размоченными в воде. Суп на белом бульоне поможет восстановить пищеварение. Банан содержит калий, фрукт нужно включать в ежедневный рацион.

Запрещено кормить младенцев свежими фруктами. Запечённые яблоки наоборот рекомендуется после поноса, тошноты. После кефира микрофлора улучшается.

Врачи рекомендуют после отравления принимать бифидобактерии для восстановления полезной флоры кишечника.

Правила питания

Во время восстановительной диеты режим основательно меняется. Пища употребляется небольшими порциями через каждые 2-3 часа. Отказываются от холодного и горячего. Объем порции не превышает по величине кулак. Режим помогает желудку быстрее переваривать еду и не нагружает печень и поджелудочную железу.

Частое употребление жидкости в виде компотов, киселя, кефира, сладкого чая восстановит водный баланс в организме и поможет желудку восстановиться. Придерживаться диетического питания следует 10-14 дней.

После окончания не следует давать ребёнку кушать запрещённую пищу. Вводить привычный рацион нужно постепенно, по одному виду раз в два дня, наблюдая за состоянием ребёнка.

Если у него возникают неприятные ощущения от продукта, больше его не давать.

Для запоминания, какие продукты вводили, на что у ребёнка есть отрицательная реакция, заводят блокнот и записывают туда все наблюдения. Реакция организма на вводимые продукты разнообразна.

Узнать, что еда младенцу не подходит, можно по коликам, высыпаниям на лице, жидкому или наоборот чрезмерно твёрдому стулу.

От такой еды стоит временно отказаться, а вводить лёгкое по составу и консистенции питание.

Основные правила оказания помощи при частой рвоте и поносе у малыша

Вызвать врача домой, пока он едет, оказать первую помощь. При температуре дать жаропонижающее, при лихорадке грудничку нужно растолочь 1/2 таблетки Дротаверина, смешать с водой и дать малышу.

Через 10 минут предлагать выпить минеральную воду, после назначения лечения соблюдать диету в течение двух недель. Рекомендации помогут выздороветь без негативных последствий для крошечного организма.

Проглатывание фейерверков: редкая причина отравления детей

Фон: Ошибочное проглатывание всевозможных ядовитых веществ распространено в детстве, но отравление фейерверками и спичками встречается редко. Фейерверки обычно содержат 10% желтого фосфора и 50% хлората калия. Хлорат калия является чрезвычайно реакционноспособным и токсичным веществом, которое используется в фейерверках и спичечных головках.

Методы: Были проанализированы одиннадцать случаев (7 женщин и 5 мужчин; средний возраст 36 месяцев [от 24 до 48 месяцев]) отравления после приема внутрь фейерверков и спичек в период с февраля 2008 г. по июнь 2014 г.

Полученные результаты: Наиболее частым начальным симптомом была рвота, за исключением 2 случаев в этой группе.Биохимические исследования показали, что гиперфосфатемия присутствовала у всех пациентов, у 8 пациентов (72,7%) имелось субклиническое поражение печени, у 1 (9%) — острая печеночная недостаточность, у 2 пациентов не было клинических или биохимических признаков поражения печени. У трех пациентов была почечная недостаточность, но ни один из них не нуждался в диализе. Все пациенты выздоровели на фоне поддерживающей терапии, за исключением 2 случаев. Одному пациенту была проведена трансплантация трупной печени, а другой умер из-за нарушения кровообращения и дыхательной недостаточности вследствие легочного альвеолярного кровотечения.

Выводы: Без оперативного вмешательства отравление фейерверками влечет за собой высокую заболеваемость и смертность у детей. Это может вызвать легочное кровотечение, а также повреждение других органов, включая печень и почки. Часто встречается гиперфосфатемия, которая наблюдалась у всех пациентов в исследовании.

Половина до сих пор получается из крекеров

Билл Ректор из Блейна, Вашингтон., не знал об общенациональном отзыве продуктов с арахисовым маслом, пока он и его 3-летняя дочь не были госпитализированы с отравлением сальмонеллой.

— Мы впервые об этом слышим, — сказал он.

Но то было назад в январе, когда 32 года — старый резец мяса сказал он и его малыш были больны шутихами еды качества Austin соединенными к все еще — расширяя outbreak пищевого отравления. С тех пор слух распространился, сказал он.

Или вы так думаете.

Спустя почти два месяца после первоначальных отзывов и несмотря на широкую огласку опасений по поводу сальмонеллы, связанных с неправильными методами работы на заводе по переработке арахиса в Джорджии, федеральные чиновники здравоохранения обеспокоены тем, что некоторые потребители до сих пор не получили сообщения.

Половина новых случаев связана с крекерами

Около половины новых подтвержденных случаев заражения сальмонеллезом продолжают обнаруживаться у людей, которые ели крекеры Austin или Keebler с арахисовым маслом производства Kellogg Co., по данным официальных лиц США. Центры по контролю и профилактике заболеваний.

Сюда входят болезни, которые начались совсем недавно, 13 февраля, спустя много времени после того, как розничные продавцы и чиновники здравоохранения думали, что выпустили адекватные предупреждения.

«Это человек, который заболел даже после того, как об этом стало известно», — сказал доктор.Роберт Токс, руководитель программы CDC по болезням пищевого происхождения. «Не все понимают сообщение — и не все действуют в соответствии с ним».

Крекеры — лишь часть из более чем 3400 продуктов, отозванных из-за опасений загрязнения, связанного с заводами по переработке пищевых продуктов, которыми управляет ныне обанкротившаяся Peanut Corp. of America. Тем не менее, на них приходится наибольшая доля случаев пищевого отравления, от которых заболели 684 человека в 46 штатах и ​​​​Канаде и которые привели к девяти смертельным случаям.

Вероятно, это связано с тем, что наиболее опасные дозы бактерий сальмонеллы были обнаружены в крекерах Austin и Keebler и в арахисовом масле торговой марки King Nut, которое поставлялось в определенные медицинские учреждения, сказал Эрнест Джулиан, возглавляющий отраслевую рабочую группу Совета. для улучшения реагирования на вспышки пищевого происхождения.

«С этими продуктами связана самая большая часть загрязнения», — сказал он.

Но частью проблемы также может быть то, что многие из вспомненных продуктов могут длиться некоторое время, и семьи, возможно, не проверили свои кухонные шкафы, сказанное Tauxe.

В служебной записке для семей военнослужащих от Kellogg’s указывается, что срок годности сэндвич-крекеров Austin Toasty с арахисовым маслом и крекеров с сыром и арахисовым маслом составляет 240 дней, а руководство по безопасности продукта продлевает срок до 450 дней.

«Я беспокоюсь, что они все еще у них есть», — сказал Токс.

Массовые отзывы, вызывающие «массовое замешательство»

Частично проблема может быть связана с огромным объемом отзывов, которые продолжаются ежедневно, а также с трудностями общения с таким количеством магазинов и потребителей, добавил Джулиан.

— Это создает массовую путаницу в пищевой промышленности, — сказал Джулиан. «Как отличить хорошее от плохого?»

Выборочные проверки розничных продавцов предполагают, что некоторые магазины, возможно, не вытащили все отозванные продукты или что они, возможно, поставили на полки новые партии продуктов, хотя новые продукты также были включены в отзыв, сказал Джулиан.

Представитель Kellogg’s заявила, что фирма первой отозвала продукты и что она активно работала со своими сотрудниками и сторонним поставщиком, чтобы предупредить потребителей о проблеме и удалить потенциально испорченные продукты из общедоступного доступа.

«Подавляющее большинство крекеров с арахисовым маслом Austin and Keebler уже сняты с прилавков», — сообщила по электронной почте Крис Чарльз, пресс-секретарь компании.

Федеральное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запрашивает, но не требует доказательств того, что отозванные продукты были уничтожены, сказал представитель.Джулиан отметил, что в настоящее время нет системы мониторинга отзывов.

Розничные продавцы и чиновники здравоохранения продолжают призывать потребителей часто проверять список отзыва FDA и избегать указанных продуктов. Инфекции, вызванные сальмонеллезом, обычно протекают в легкой форме, но могут быть тяжелыми и в некоторых случаях опасными для жизни.

Счет за лечение сальмонеллы? 30 000 долларов

В доме Билла Ректора больше нет крекеров с арахисовым маслом, сказал отец 3-летней Пэйтон и двух других дочерей, 11-летней Кримсон и 9-летней Эбигейл.Билл и Пэйтон были единственными членами семьи, которым стало плохо от закусок.

Поскольку Ректор работает с едой, он также потерял две недели работы, пока государственные органы здравоохранения не разрешили ему вернуться.

Ректор и его 29-летняя жена Шэннон обратились за услугами к Биллу Марлеру, юристу из Сиэтла, который специализируется на делах, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Они надеются возместить расходы на медицинские расходы.

«Это довольно страшно, — сказал Ректор. «Я не беспокоилась за себя так сильно, как за свою дочь.

Заражение сальмонеллезом у ребенка раннего возраста может быть тяжелым, даже опасным для жизни, отметил ректор. И новость о том, что чиновники PCA знали, что продукты с арахисом были заражены, и все равно выпускали их, просто сводят его с ума.

«Это очень плохая ситуация», — сказал он. «Это довольно неправильно».

Видел в 11 лет: люди жалуются, что крекеры Graham Crackers «пахнут химикатами», «на вкус как яд»

НЬЮ-ЙОРК (CBSNewYork) — Крекеры Graham не должны пахнуть химикатами.

Но, как сообщила в понедельник ведущая CBS2 Кристин Джонсон, недавнее расследование в отношении крекеров Грэма вызвало некоторые опасения по поводу безопасности. Результаты испытаний показали высокий уровень химического вещества, обнаруженного в прогорклых продуктах.

Ванесса Браун подумала, что ее дочь могла отравиться после того, как откусила крекеры Набиско.

«Как только она положила его в рот, она сказала, что вкус был просто ужасным и пахло химикатами», — сказал Браун CBS2. «Я думаю: «Боже мой, они ядовитые?»

Браун сказал, что коробка крекеров пахла краской.

«Вы даете их своим детям, и вы обеспокоены», — сказал Браун CBS2. «Что происходит с их системой? Что происходит с их телом».

У Стэна Флевеллинга также была проблема с тем, что, как он думал, будет вкусным угощением.

«Я определенно думаю, что с продуктом проблема», — сказал он CBS2, добавив, что они пахли «довольно прогорклым».

Флюэллинг сказал, что купил свою коробку за несколько месяцев до того, как срок ее использования истек.

Набиско сообщил CBS2, что крекеры Брауна были открыты на 10 месяцев позже срока их «использования».»

«Производители помещают эти даты на продукты, чтобы указать потребителям период времени, в течение которого они могут обеспечить оптимальное качество продукта», — сказал Набиско.

Но все больше клиентов обращаются в социальные сети, чтобы пожаловаться на эти вонючие крекеры с такими описаниями, как «отвратительный запах», «на вкус как яд», «ужалил мой рот» и «пахнет химикатами».

Джон Трелфа, тестер безопасности пищевых продуктов, сказал CBS2, что он «фактически задушил» коробку крекеров с не истекшим сроком годности.

«Нигде из коробки или пакета я не чувствую запаха того, что можно было бы назвать крекерами Грэма», — сказал Трельфа.

Один эксперт объяснил CBS2, что запах, вероятно, будет препятствовать тому, чтобы люди потребляли столько, чтобы он стал вредным.

Представитель Nabisco заявил, что рецептура крекеров была изменена, и продукт, на который поступили жалобы, больше не продается на рынке.

Иск об отзыве продуктов Ritz Crackers

Иск об отзыве Ritz Crackers Johnson // Адвокаты по пищевым отравлениям Becker обращаются с исками об отзыве Ritz Cracker.

Компания Mondelēz Global LLC объявила о добровольном отзыве 15 своих продуктов Ritz Cracker и Ritz Bits по всей стране из-за потенциального присутствия сальмонеллы, микроорганизма, который может вызывать серьезные или даже смертельные инфекции. Поставщик порошковой сыворотки первоначально выпустил отзыв, который затронул продукты Ritz.

Затрагиваются различные размеры упаковки сыра Ritz Bitz Cheese, сэндвичей с крекерами с беконом, сэндвичей из цельнозерновой муки и различных упаковок.

Пожалуйста, посетите FDA, чтобы увидеть изображения сэндвичей с крекерами Ritz и продуктов Ritz Bits, которые были отозваны:  https://www.fda.gov/Безопасность/Отзывы/ucm614253.htm

Пищевое отравление сальмонеллой

Маленькие дети, ослабленные или пожилые люди, а также лица с ослабленной иммунной системой подвержены риску проявления наиболее тяжелых симптомов.

Побочные эффекты различаются, но у большинства из них возникает лихорадка, диарея, тошнота, рвота или боль в животе. В некоторых случаях сальмонелла может попасть в кровоток и вызвать артериальные инфекции, инфицированные аневризмы, эндокардит и артрит.

Сальмонеллез — это бактериальная инфекция, число случаев которой этим летом увеличилось.Различные виды пищевых продуктов были отозваны из-за угрозы или присутствия сальмонеллы.

Отзыв ограничен продуктами, перечисленными ниже
  • Продукт: RITZ BITS CHEESE BIG BAG 3 OZ
    UPC: 0 44000 00677 8
    Срок годности: с 07 марта 19 по 13 апреля 19
  • Продукт: RITZ BITS CHEESE 1 OZ
    UPC: 0 44000 02025 5
    Срок годности: с 07 марта 19 по 13 апреля 19
  • Продукт: RITZ BITS CHEESE, 12 УПАКОВОК, КОРОБКА
    UPC: 0 44000 02032 3
    Срок годности: с 08 марта 19 по 13 апреля 19
  • Продукт: RITZ BITS CHEESE, 30 УПАКОВОК, КОРОБКА
    UPC: 0 44000 01309 7
    Срок годности: с 03 марта 19 по 13 апреля 19
  • Товар: RITZ BITS CHEESE 1.5 OZ
    UPC: 0 44000 00929 8
    Срок годности: с 03 марта 19 по 13 апреля 19
  • Продукт: RITZ BITS CHEESE 3 OZ GO PACKS
    UPC: 0 44000 03215 9
    Срок годности: с 07 марта 19 по 12 апреля 19
  • Продукт: 10.8 OZ RITZ CHEESE CRACKER SANDWICHES
    UPC: 0 44000 88211 2
    Срок годности: с 14 января 19 по 11 февраля 19
  • Продукт: 1,35 унции RITZ CHEESE CRACKER SANDWICHES
    UPC: 0 44000 00211 4
    Срок годности: с 14 января 19 по 11 февраля 19
  • Продукт: 10,8 OZ RITZ БЕКОН КРЕКЕР СЭНДВИЧИ С СЫРОМ
    UPC: 0 44000 04566 1
    Срок годности: 05 19 февраля, 06 19 февраля
  • Товар: 1.35 OZ RITZ CRACKER SANDWICHES БЕКОН С СЫРОМ
    UPC: 0 44000 04567 8
    Срок годности: с 05 19 февраля по 06 19 февраля
  • Продукт: 10.8 OZ RITZ CRACKER SANDWICHES ИЗ ЦЕЛЬНОЙ ПШЕНИЦЫ С БЕЛЫМ СЫРОМ ЧЕДДЕР
    UPC: 0 44000 04577 7
    Срок годности: 04 19 ФЕВ, 05 19 ФЕВ
  • Продукт: 1,35 УНЦИИ RITZ CRACKER ИЗ ЦЕЛЬНОЙ ПШЕНИЦЫ
    СЭНДВИЧИ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
    UPC: 0 44000 04580 7
    Срок годности: 06 19 ФЕВ, 07 19 ФЕВ, 08 19 ФЕВ
  • Продукт: 1.35 OZ RITZ EVERYTHING CRACKER SANDWICHES WITH CREAM CHEESH
    UPC: 0 44000 04580 7
    Срок годности: 06 19 февраля, 07 19 февраля, 08 19 февраля
  • Продукт: MIXED COOKIE CRACKER РАЗНООБРАЗНЫЕ, 20 УПАКОВОК
    UPC: 0 44000 04100 7
    Срок годности: с 01 19 февраля по 04 19 февраля
  • Продукт: СМЕШАННЫЕ КРЕКЕРЫ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, 40 УПАКОВОК
    UPC: 0 44000 04221 0
    Срок годности: с 31 19 января по 05 19 февраля
Свяжитесь с юристом по вопросам пищевых отравлений

Если вам или вашему близкому стало плохо из-за отозванных продуктов Ritz, вам следует немедленно связаться с юристом по отзывам пищевых отравлений.Вы можете иметь право на компенсацию за свои травмы, подав иск о пищевом отравлении.

Юристы Johnson // Becker активно расследуют эту последнюю вспышку и принимают новых клиентов. Для нас будет честью поговорить с вами и оперативно ответить на все возможные запросы.

Чтобы связаться с нами для бесплатного рассмотрения вашего потенциального дела, заполните форму ниже или позвоните нам по бесплатному круглосуточному телефону: (800) 279-6386.

Потеря крекеров из-за пищевого отравления

Стивен Прескотт и Адам Коэн | Oklahoman

Журнал Адама

Когда я получил электронное письмо от Target, я решил, что это какая-то фишинговая схема.Или шутка.

Но быстрый поиск в Google подтвердил это: тот пакет крекеров Goldfish, который я недавно купил, был отозван.

Серьезно? Золотая рыбка? Что в мире может сделать любимую еду, которую едят руками малыши во всем мире — и моего 19-летнего сына Уилла — опасной?

Доктор Прескотт прописывает

Это лето было плохим для крекеров. Были отозваны не только любимые Золотые рыбки Уилла, но и ряд продуктов Ritz. Виновником был сухая молочная сыворотка, ингредиент, общий для закусок.

Производители опасались, что сухой молочный продукт был заражен сальмонеллой, бактерией, которая может вызывать диарею, лихорадку и спазмы в животе. Отзыв, по-видимому, был эффективной мерой предосторожности, поскольку на момент написания этой статьи никто не сообщал о том, что заболел после употребления продуктов Ritz или Goldfish.

Все-таки с сальмонеллезом шутить нельзя. Ранее этим летом вспышка бактерий, связанных с хлопьями Kellogg’s Honey Smacks, привела к заболеванию 100 человек и госпитализации 30 человек.В общей сложности, по оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, сальмонелла вызывает заболевание более 1 миллиона американцев каждый год, включая 23 000 госпитализаций и 450 смертей.

Если вы думаете, что можете избежать болезней пищевого происхождения, отказавшись от внутренних проходов продуктовых магазинов (как правило, хорошая стратегия для вашего общего состояния здоровья), вы не можете. Мы также недавно наблюдали отзыв сальмонеллой яиц и предварительно нарезанных дынь. А салат ромен, зараженный бактерией E. coli, вызвал заболевание у людей в 36 штатах и ​​стал причиной как минимум 5 смертей.

Итак, как возникают эти болезни пищевого происхождения?

Сальмонелла и кишечная палочка обычно обитают в желудочно-кишечном тракте человека и животных. Когда пища вступает в контакт с бактериями (что обычно происходит в результате ненадлежащих санитарных мер, чаще всего из-за контакта с водой, зараженной фекалиями), она может заразиться.

В условиях производства продуктов питания, как и следовало ожидать при создании такого продукта, как сухая сыворотка, любая потенциальная инфекция должна быть устранена путем нагревания.В молочных продуктах этот процесс известен как пастеризация, которая достигается путем нагревания молока до температуры более 160 градусов в течение не менее 15 секунд.

Однако, если в этом процессе что-то пойдет не так — скажем, неисправный термометр или молоко нагревается всего 12 секунд — бактерии могут выжить. И тогда у вас есть целый чан зараженного молока, которое вываривается, чтобы превратиться в зараженную сыворотку.

Может показаться, что случаи заражения пищевых продуктов стали более частыми, чем в прошлом. Но это почти наверняка не так.На самом деле технологии и методы контроля качества развились до такой степени, что мы стали лучше выявлять проблемы пищевого происхождения. И, конечно же, Интернет информирует нас о каждой проблеме.

Теперь о вашей Золотой рыбке.

Правда в том, что мы понятия не имеем, действительно ли эти неоново-оранжевые крекеры в твоей кладовой испорчены. Насколько нам известно, только одна упаковка порошка молочной сыворотки была заражена сальмонеллой и, возможно, не попала на фермы Пепперидж, не говоря уже о маленьком стайке сырных рыб, ожидающих употребления в пищу вашего сына.

Тем не менее, если вы взвесите пользу (ммм, Золотая рыбка) и риск (до недели болезни, которая может быть опасной для жизни), это не проблема. Бросьте эту рыбу. (Но прежде чем вы это сделаете, если вы хотите вернуть деньги, перейдите на веб-сайт Pepperidge Farms и введите информацию о продукте.)

В будущем я бы не стал беспокоиться о пополнении запасов Goldfish или любого другого продукта, который был отозван ранее. Учебный год вот-вот начнется, и это хорошая новость для упаковщиков ланчей во всем мире.

Прескотт, врач и медицинский исследователь, является президентом Фонда медицинских исследований Оклахомы. Коэн — марафонец, старший вице-президент и главный юрисконсульт OMRF.

Суд присяжных приказывает Cracker Barrel заплатить за отравление TN man

Присяжные обязали Cracker Barrel выплатить Уильяму Кроннону из Теннесси 4 доллара.3 миллиона убытков после того, как в 2014 году ему подали дезинфицирующий раствор вместо воды. АЛЛИСОН ДИАС Майами Геральд

Cracker Barrel было приказано выплатить миллионы человеку, который утверждает, что получил серьезные и долговременные травмы после того, как ему подали то, что он принял за стакан воды.

Вместо этого он получил полный рот химикатов, сказал его адвокат.

Жюри присудило 4 доллара.3 миллиона Уильяму Кроннону из Теннесси на прошлой неделе после того, как выяснилось, что «старый загородный магазин» был виноват в том, что подал ему дезинфицирующий раствор, который был оставлен в кувшине с водой в 2014 году, сообщает WTVC.

Вердикт включает 730 000 долларов США в качестве компенсации экономического ущерба и 3,6 миллиона долларов США в качестве неэкономического ущерба, согласно постановлению, полученному новостной станцией. Однако Кроннон мог получить только около 750 000 долларов из-за закона Теннесси, который ограничивает гражданские убытки.

«Это несправедливый закон, который касается только людей, которые серьезно ранены», — сказал WTVC адвокат Кроннона Томас Грир.«И поэтому он не получит даже того, на что имеет право».

Присяжные также присудили Cronnon штрафные санкции в размере 5 миллионов долларов, что Грир назвал «одним из самых быстрых приговоров, которые мы когда-либо видели».

Первоначальный иск требовал возмещения убытков в размере 150 000 долларов от Cracker Barrel.

«Скорость вынесения вердикта в сочетании с суммой, превышающей запрашиваемую, говорит о том, насколько опасной была политика Cracker Barrel», — написала Грир в своем блоге.

Кроннон подал жалобу в апреле 2014 года после того, как ему подали «воду» из кувшина без опознавательных знаков, когда он обедал в Cracker Barrel в округе Мэрион, к западу от Чаттануги.По словам его адвоката, то, что он выпил, оказалось смесью воды и Eco-San, коммерческого отбеливателя, который ресторан использовал в качестве чистящего средства для кухни.

«Серверы Cracker Barrel регулярно использовали кувшины для воды без опознавательных знаков для смешивания воды и Eco-San, а затем вымачивали в этой смеси части автомата с газировкой, чтобы очистить их», — написал Грир в своем блоге.

Путаница привела Кроннона в отделение неотложной помощи с травмами рта и пищевода, сказал Грир CNN. По словам Грир, «халатность» со стороны ресторана не только причинила физический вред, но и стоила Кроннону «части его личности».

Cracker Barrel отреагировал на вердикт заявлением, назвав несчастный случай с Cronnon «досадным и единичным инцидентом».

«Хотя мы с большим уважением относимся к судебному процессу, мы, очевидно, разочарованы и категорически не согласны с решением жюри по этому делу», — заявил представитель компании McClatchy News. «Хотя мы рассматриваем наши варианты в отношении этого вердикта, мы рады, что этот вопрос позади, поэтому мы можем лучше сосредоточиться на заботе о наших гостях и сотрудниках по всей стране.

Сеть ресторанов заявила, что их политика всегда заключалась в том, чтобы никогда не оставлять химические вещества в контейнерах без маркировки.

Эта статья была первоначально опубликована 18 января 2022 г., 12:31.

Истории по теме от Charlotte Observer

Танасия — национальный репортер в режиме реального времени из Атланты, освещающий новости Джорджии, Миссисипи и юго-востока США.С. Ее основная тема — новости розничной торговли и потребителей. Она выпускница Университета штата Кеннесо и присоединилась к McClatchy в 2020 году.

Nabisco обвиняется в продаже крекеров с «токсичным» вкусом — CBS Philly

PHILADELPHIA (CBS) — В Интернете есть жалобы на популярные крекеры, которые имеют очень неприятный вкус и запах. Люди высказываются в твиттере с хэштегом вонючие крекеры. Эти жалобы касаются крекеров Nabisco Graham, имеющих «сильный химический запах», похожий на «пары краски».Некоторые используют слово «прогорклый» для описания как вкуса, так и запаха. Несколько человек говорят, что им стало плохо после того, как они съели крекеры.

 

Крекеры Graham являются одним из основных продуктов на большинстве кухонь по всей стране, но есть опасения по поводу неприятного запаха.

 

«Пахнет краской», — сказала Ванесса Браун, которая забеспокоилась после того, как ее дочь откусила крекер и почувствовала себя плохо. «Она сказала, что вкус был просто ужасным и пах химикатами. Я думаю: «Боже мой, они ядовиты?»

 

Набиско говорит, что проблема с крекерами Ванессы заключалась в том, что они были открыты на 10 месяцев позже, чем они «используются лучше всего по дате».Добавляя: «Производители помещают эти даты на продукты, чтобы указать потребителям период времени, в течение которого они могут обеспечить оптимальное качество продукта».

 

Но, Стэн Флюэллинг говорит, что купил свою коробку за несколько месяцев до того, как срок ее использования истек.

 

«Я определенно думаю, что проблема в продукте, — сказал Флюэллинг.

 

В сети жалобы со всей страны. У клиентов Nabisco есть такие описания, как «отвратительный запах», «на вкус как яд», «ужалил мой рот» и «воняло химикатами».Есть даже страница в твиттере, посвященная этой проблеме, под названием «Вонючие крекеры».

 

«Оно очень сильное, я даже задохнулся», — сказал Джон Трлфа, руководитель лаборатории безопасности пищевых продуктов.

 

Джон протестировал крекеры, и многие люди, такие как Ванесса, заинтересованы в результатах.

 

«Вы даете их своим детям, и вы обеспокоены. Что происходит в их системе? Что происходит с их телом?» — сказала Ванесса.

 

Тест показал высокий уровень химического вещества, обнаруженного в прогорклых продуктах.Один эксперт сказал, что запах, вероятно, будет препятствовать тому, чтобы люди потребляли достаточно, чтобы он стал вредным. Представитель компании, которой теперь принадлежит Nabisco, говорит, что рецептура крекеров была изменена, и продукт, который вызвал жалобы, больше не продается на рынке.