300 Грамм гороха это — Простые пошаговые рецепты с фотографиями
1 столовая ложка содержит 29 грамм сухого гороха.
с небольшой «горкой» или 23 грамм без горки
Для приготовления супов или гороховой каши по рецепту может потребоваться взвесить горох в граммах, поэтому рассмотрим как можно отмерить горох без весов с помощью стакана и узнаем, сколько грамм гороха в стакане (граненом, тонком).
Сколько грамм гороха в граненом стакане (объемом 200 мл)?
В одном граненом стакане, наполненном до верху (до каемки) вмещается 230 грамм гороха.
В 1 граненом стакане, наполненном до риски (до ободка) вмещается 170 грамм гороха.
Сколько грамм гороха в 250 мл стакане?
В одном 250 мл стакане вмещается 230 грамм гороха.
Как отмерить горох без весов в граммах с помощью стакана?
Если по рецепту требуется отмерить сухой лущеный горох в определенном количестве в граммах, можно использовать самые популярные пропорции, которые можно измерить с помощью обычного граненого стакана:
- 500 грамм гороха – это сколько стаканов? 500 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха, наполненный до верху + 1 стакан гороха, наполненный до ободка + 4 столовых ложки гороха с горкой.
- 400 грамм гороха – это сколько стаканов? 400 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха + 1 стакан гороха, наполненный до ободка.
- 300 грамм гороха – это сколько стаканов? 300 г гороха = 1 граненый стакан гороха, наполненный до каемки (до верху) + 2 столовых ложки гороха с горкой + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 250 грамм гороха – это сколько стаканов? 250 г гороха = 1 граненый стакан сухого гороха, наполненный до верху + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 200 грамм гороха – это сколько стаканов? 200 г гороха = 1 стакан гороха, наполненный до риски (до ободка) + 1 столовая ложка гороха с горкой.
- 150 грамм гороха – это сколько стаканов? 150 г гороха = 6 столовых ложек гороха с горкой.
- 100 грамм гороха – это сколько стаканов? 100 г гороха = 4 столовых ложки гороха с горкой.
Советуем также прочитать статьи по теме:
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько грамм гороха в стакане, можно с легкостью отмерить нужное количество данного продукта для приготовления каши и супов, без использования весов.
Количество блюд, в которых используется горох, все время стремительно увеличивается. А для того, чтобы кулинарные шедевры получались не просто изысканными, но еще и полезными, а также вкусными, важно точно следовать весовым пропорциям, указанным в рецептах.
В стакане помещается 230 грамм лущеного гороха.
Одним из основных полезных свойств гороха является, конечно же, богатое содержание белка. Можно смело сказать, что это отличительная особенность всех без исключения бобовых культур.
Кроме того, специалисты утверждают, что горох содержит в себе все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы, а значит, следует регулярно использовать его для приготовления различных блюд.
Кстати, варить горох рекомендуют не менее 1,5 – 2 часов. Такая продолжительная термическая обработка необходима для того, чтобы избавиться от всех токсичных веществ, которые могут быть в этом продукте.
Некоторые хозяйки рекомендуют сначала замачивать горох на 5 – 6 часов, а уже потом отваривать. А солить блюда с горохом лучше в самом конце варки, так как из-за соли горох может развариться и потерять вкус.
Понятно, что ответив на вопрос: «Сколько грамм в стакане гороха?» вы сможете удивить своих домочадцев новыми кулинарными шедеврами и обеспечить их необходимым количеством витаминов.
Сколько грамм гороха в стакане
Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 24.10.2018
Для приготовления супов или гороховой каши по рецепту может потребоваться взвесить горох в граммах, поэтому рассмотрим как можно отмерить горох без весов с помощью стакана и узнаем, сколько грамм гороха в стакане (граненом, тонком).
Сколько грамм гороха в граненом стакане (объемом 200 мл)?
В одном граненом стакане, наполненном до верху (до каемки) вмещается 230 грамм гороха.
В 1 граненом стакане, наполненном до риски (до ободка) вмещается 170 грамм гороха.
Сколько грамм гороха в 250 мл стакане?
В одном 250 мл стакане вмещается 230 грамм гороха.
Как отмерить горох без весов в граммах с помощью стакана?
Если по рецепту требуется отмерить сухой лущеный горох в определенном количестве в граммах, можно использовать самые популярные пропорции, которые можно измерить с помощью обычного граненого стакана:
- 500 грамм гороха – это сколько стаканов? 500 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха, наполненный до верху + 1 стакан гороха, наполненный до ободка + 4 столовых ложки гороха с горкой.
- 400 грамм гороха – это сколько стаканов? 400 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха + 1 стакан гороха, наполненный до ободка.
- 300 грамм гороха – это сколько стаканов? 300 г гороха = 1 граненый стакан гороха, наполненный до каемки (до верху) + 2 столовых ложки гороха с горкой + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 250 грамм гороха – это сколько стаканов? 250 г гороха = 1 граненый стакан сухого гороха, наполненный до верху + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 200 грамм гороха – это сколько стаканов? 200 г гороха = 1 стакан гороха, наполненный до риски (до ободка) + 1 столовая ложка гороха с горкой.
- 150 грамм гороха – это сколько стаканов? 150 г гороха = 6 столовых ложек гороха с горкой.
- 100 грамм гороха – это сколько стаканов? 100 г гороха = 4 столовых ложки гороха с горкой.
Советуем также прочитать статьи по теме:
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько грамм гороха в стакане, можно с легкостью отмерить нужное количество данного продукта для приготовления каши и супов, без использования весов. Свои отзывы по теме, сколько гороха в граненом стакане, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.Сохранить в социальных сетях:
| Продукты | Стакан | Ложка | ||
| гранёный до краёв |
граненый до каймы 200 мл |
столовая 18 мл |
чайная 5 мл |
|
| Мука пшеничная, ржаная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Макаронные изделия | 230 | 190 | — | — |
| Сухари измелченные | 130 | 110 | 20 | |
| Крахмал | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Крупы: |
200 | 160 | 25 | 8 |
|
210 | 170 | 25 | 8 |
|
230 | 185 | 8 | |
| 220 | 180 | 25 | 8 | |
|
180 | 145 | 20 | 6 |
| 170 | 135 | 18 | 5 | |
| 140 | 110 | 6 | ||
| 90 | 70 | 12 | 3 | |
| Бобовые: |
220 | 175 | — | — |
|
230 | 185 | — | — |
| 210 | 170 | — | — | |
| Молоко, кефир, ряженка | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Молоко сухое | 120 | 95 | 20 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 |
| Сметана: |
250 | 200 | 20 | 9 |
| 250 | 200 | 25 | 11 | |
Творог:
|
— | — | 17 | 6 |
|
— | — | 20 | 7 |
| Масса творожная | — | — | 18 | 6 |
| Масло сливочное | — | — | 50~70 | 30 |
| Масло сливочное (растопленное) | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Масло растительное | 225 | 180 | 17 | 5 |
| Маргарин (растопленный), майонез | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Сало топленое | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
| Мед натуральный (жидкий) | 415 | 330 | 30 | 9 |
| Сахар-песок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 190 | 140 | 25 | 10 |
| Соль | 325 | 260 | 15 | 10 |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Ликер | — | — | 20 | 7 |
| Лимонная кислота | — | — | 25 | 8 |
| Желатин (порошок) | — | — | 15 | 5 |
| Какао | — | — | 15 | 5 |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 |
| Ягоды: — брусника |
140 | 110 | — | — |
|
165 | 130 | — | — |
| 200 | 160 | — | — | |
| 190 | 150 | — | — | |
| 150 | 120 | 25 | — | |
| 145 | 115 | — | — | |
| 210 | 165 | — | — | |
| 180 | 145 | — | — | |
|
175 | 140 | — | — |
|
155 | 125 | — | — |
| 200 | 160 | — | — | |
| 195 | 155 | — | — | |
|
— | — | 20 | 6 |
| Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Томатный соус | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Томатная паста | — | — | 30 | 10 |
| Варенье | — | — | 45 | 20 |
| Джем | — | — | 40 | 15 |
| Повидло | — | — | 36 | 12 |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 | — | — |
| Изюм | 165 | 130 | 25 | — |
| Мак | 155 | 120 | 15 | 4 |
Орехи:
|
175 | 140 | 25 | 8 |
| 160 | 130 | 30 | 10 | |
| 170 | 130 | 30 | 10 | |
| 140 | 110 | 10 | 4 | |
|
120 | 90 | 20 | 7 |
Специи:
|
— | — | — | 3 |
|
— | — | — | 4 |
|
— | — | 20 | 8 |
|
— | — | — | 5 |
|
— | — | — | 6 |
|
— | — | — | 4,5 |
| — | — | — | 4 | |
Сколько грамм гороха в стакане: мерная таблица гороховой крупы
Не все любят горох, а зря! Ведь эти бобовые по питательности не хуже мяса, при этом по цене выходят намного дешевле.
Из гороха можно сделать множество вкусных и полезных блюд. Другое дело, что при готовке с этим продуктом важно не переборщить, иначе тот же суп с легкостью превратится в подобие каши.
И чтобы не было всяких кулинарных казусов, желательно соблюдать пропорции, знать хотя бы примерный вес закладываемого гороха. В рецептах обычно указывают необходимое количество в граммах. А что же делать, если нет кухонных весов? В таком случае можно воспользоваться стаканами и столовыми ложками. Чем мы и займемся в этой статье.
Сразу отметим, что речь здесь идет об обычной гороховой крупе. Не замороженный горошек, не сырой (свежий), не консервированный, а именно сушеный горох, продающийся в колотом и цельном виде.
Сколько грамм гороха в стакане 200 мл. (и 250 мл.)
Под стаканом имеется в виду обычный советский граненый стакан, ну или любой другой, в объеме которого вы уверены (что там 250 или 200 мл.).
| Тип стакана | Вес гороха |
250 мл. | 230 г. |
| 200 мл. | 170 г. |
Вес здесь указан для сухого колотого гороха. Есть еще крупа, состоящая из целого гороха. С ним вес будет чуть меньше, так как цельные горошины более крупные, и потому сосуд наполнится не так плотно.
А сколько грамм гороха в столовой ложке?
Стаканами отмерять горох не всегда удобно, бывает лучше сразу отсчитать несколько ложек.
- 1 столовая ложка сухого колотого гороха – это примерно 30 грамм. Ложка с небольшой горочкой.
- Без горки в ст. ложке выйдет около 20-23 грамм гороховой крупы.
Следовательно, если нам надо по-быстрому отмерить 100 г. гороха, то просто отсчитываем 3 полные столовые ложки с горкой. А потом прибавляем еще чуть меньше половины ложки.
Вес гороха в стаканах и ложках (мерная таблица)
| Кол. гороха | Сколько стаканов 250 мл. |
|---|---|
| 30 г. | 1 столовая ложка с горкой |
50 г. | 2 ст. ложки с небольшой горкой |
| 100 г. | 4 ст. ложки |
| 150 г. | 6 ст. ложек |
| 200 г. | 1 стакан до каемки + 1 ст. ложка |
| 250 г. | 1 полный стакан + 1 ст. ложка |
| 300 г. | 1 полный стакан + 2 ст. ложки с горкой + 1 ст. л. без горки |
| 400 г. | 1 полный стакан + 1 стакан, наполненный до каймы |
| 500 г. | 2 стакана + 2 ст. ложки без горки |
Если данная статья оказалась для вас полезной, поделитесь ссылочкой на нее в соц. сетях. Кстати, здесь есть много полезной информации и по взвешиванию других популярных продуктов. Ну и, как не упомянуть, коллекцию рецептов.
200 Грамм гороха это сколько стаканов
При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.
В таких случаях незаменимой вещью является мерный стакан, на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.
В чайную ложку помещается 5 мл воды, столовая ложка в три раза больше, то есть 15 мл; привычный для всех граненый стакан, который также называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов – с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чайным, поскольку именно в нем проводницы в поездах разносили чай по вагону, объем этого стакана – 250 мл; такой же стакан, но без ободка – 200 мл.
Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.
Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.
Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:
- ложка – с небольшой горкой;
- стакан – до краев;
- банка – до горлышка.
Сыпучие продукты
К данному типу относятся крупы, сахар, соль, мука и некоторые другие. Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.
Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.
Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного граненого стакана, то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.
Для приготовления супов или гороховой каши по рецепту может потребоваться взвесить горох в граммах, поэтому рассмотрим как можно отмерить горох без весов с помощью стакана и узнаем, сколько грамм гороха в стакане (граненом, тонком).
Сколько грамм гороха в граненом стакане (объемом 200 мл)?
В одном граненом стакане, наполненном до верху (до каемки) вмещается 230 грамм гороха.
В 1 граненом стакане, наполненном до риски (до ободка) вмещается 170 грамм гороха.
Сколько грамм гороха в 250 мл стакане?
В одном 250 мл стакане вмещается 230 грамм гороха.
Как отмерить горох без весов в граммах с помощью стакана?
Если по рецепту требуется отмерить сухой лущеный горох в определенном количестве в граммах, можно использовать самые популярные пропорции, которые можно измерить с помощью обычного граненого стакана:
- 500 грамм гороха – это сколько стаканов? 500 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха, наполненный до верху + 1 стакан гороха, наполненный до ободка + 4 столовых ложки гороха с горкой.
- 400 грамм гороха – это сколько стаканов? 400 г гороха = 1 полный граненый стакан гороха + 1 стакан гороха, наполненный до ободка.
- 300 грамм гороха – это сколько стаканов? 300 г гороха = 1 граненый стакан гороха, наполненный до каемки (до верху) + 2 столовых ложки гороха с горкой + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 250 грамм гороха – это сколько стаканов? 250 г гороха = 1 граненый стакан сухого гороха, наполненный до верху + 1 столовая ложка гороха без горки.
- 200 грамм гороха – это сколько стаканов? 200 г гороха = 1 стакан гороха, наполненный до риски (до ободка) + 1 столовая ложка гороха с горкой.
- 150 грамм гороха – это сколько стаканов? 150 г гороха = 6 столовых ложек гороха с горкой.
- 100 грамм гороха – это сколько стаканов? 100 г гороха = 4 столовых ложки гороха с горкой.
Советуем также прочитать статьи по теме:
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько грамм гороха в стакане, можно с легкостью отмерить нужное количество данного продукта для приготовления каши и супов, без использования весов.
Свои отзывы по теме, сколько гороха в граненом стакане, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Понравилась статья?
Оцени на 5 звёзд:
Для измерения веса продуктов при отсутствии весов, можно воспользоваться старым проверенным способом: измерить вес того или иного ингредиента в граненом или тонком стакане, который также часто называют чайным. Чтобы узнать объем стакана принято брать воду. Так 1 стакан воды, в граненом стакане составляет 200 мл и 250 мл в тонком. Естественно, вместо воды при измерении будет использоваться какой-либо продукт. Часто в стакане отмеряют количество муки, сахара, соли, молока. Нередко стаканами меряют крупы, например стакан риса, манки или гречки. Также довольно часто многие пытаются узнать сколько грамм в стакане сметаны или кефира. Так или иначе, стаканами можно мерить огромное количество разнообразных продуктов, как сыпучих и жидких, так и вязких и даже штучных, таких как ягоды.
Таблица мер и весов
Мера веса продуктов в граммах
| Продукт | Стакан тонкий – 250 г | Стакан граненый – 200 г |
|---|---|---|
| Бобовые ↴ | ||
| Горох лущеный | 230 | 185 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 |
| Фасоль | 220 | 175 |
| Чечевица | 210 | 170 |
| Грибы ↴ | ||
| Грибы сушеные | 100 | 80 |
| Крупы ↴ | ||
| Геркулес | 90 | 70 |
| Крупа гречневая | 210 | 170 |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 |
| Крупа манная | 200 | 160 |
| Крупа овсяная | 170 | 135 |
| Крупа перловая | 230 | 185 |
| Крупа пшеничная | 180 | 145 |
| Крупа пшенная | 220 | 180 |
| Крупа рисовая | 230 | 185 |
| Крупа ячневая | 180 | 145 |
| Рис | 230 | 180 |
| Саго | 180 | 160 |
| Толокно | 140 | 110 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 |
| Масла и жиры ↴ | ||
| Маргарин растопленный | 230 | 180 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 |
| Масло растительное | 225 | 180 |
| Масло сливочное растопленное | 245 | 195 |
| Масло топленое | 240 | 185 |
| Сало топленое | 245 | 205 |
| Молоко и молочные продукты ↴ | ||
| Кефир | 250 | 200 |
| Молоко | 250 | 200 |
| Молоко сгущенное | 300 | 220 |
| Молоко сухое | 120 | 95 |
| Ряженка | 250 | 200 |
| Сливки | 250 | 210 |
| Сметана 10% | 250 | 200 |
| Сметана 30% | 250 | 200 |
| Мука и мучные изделия ↴ | ||
| Макароны | 230 | 190 |
| Мука картофельная | 180 | 150 |
| Мука кукурузная | 160 | 130 |
| Мука пшеничная | 160 | 130 |
| Напитки ↴ | ||
| Вода | 250 | 200 |
| Соки | 250 | 200 |
| Орехи ↴ | ||
| Арахис очищенный | 175 | 140 |
| Кедровые | 140 | 110 |
| Миндаль | 160 | 130 |
| Орехи толченые | 120 | 90 |
| Фундук | 170 | 130 |
| Приправы ↴ | ||
| Крахмал картофельный | 160 | 130 |
| Мак | 155 | 120 |
| Сахарная пудра | 190 | 140 |
| Сухари молотые | 130 | 110 |
| Уксус | 250 | 200 |
| Сладости ↴ | ||
| Мед | 415 | 330 |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 |
| Соусы ↴ | ||
| Майонез | 230 | 180 |
| Томатный соус | 220 | 180 |
| Специи ↴ | ||
| Сахар пилейный | 200 | 140 |
| Сахар-песок | 200 | 160 |
| Соль | 325 | 260 |
| Сухофрукты ↴ | ||
| Изюм | 165 | 130 |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 |
| Ягоды ↴ | ||
| Брусника | 140 | 110 |
| Вишня | 165 | 130 |
| Голубика | 200 | 160 |
| Ежевика | 190 | 150 |
| Земляника | 170 | 140 |
| Клубника | 150 | 120 |
| Клюква | 145 | 115 |
| Крыжовник | 210 | 165 |
| Малина | 180 | 145 |
| Рябина свежая | 160 | 130 |
| Смородина красная | 175 | 140 |
| Смородина черная | 155 | 125 |
| Черешня | 165 | 130 |
| Черника | 200 | 160 |
| Шелковица | 195 | 155 |
| Яйца ↴ | ||
| Яичный порошок | 100 | 80 |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт | – |
| Яйцо белок | 11 шт | 9 шт |
| Яйцо желток | 12 шт | 10 шт |
Понравилось блюдо, но не хватает лишь одного ингредиента?
Обязательно обратите внимание на «Заменяемые ингредиенты», содержащие перечень возможных изменений вносимых в рецепт.
|
Наименование продуктов |
В стакане |
В столовой ложке, |
В чайной ложке, |
1 шт., |
| Апельсин |
— |
— |
— |
100-150 |
| Арахис очищенный |
175 |
25 |
8 |
— |
| Баклажан |
— |
— |
— |
200-220 |
| Варенье |
350 |
45 |
20 |
— |
| Вишня свежая |
190 |
30 |
— |
— |
| Вода |
250 |
18 |
5 |
— |
| Гвоздика |
— |
— |
— |
0,06 |
| Горох лущеный |
230 |
— |
— |
— |
| Горох нелущеный |
220 |
— |
— |
— |
| Горчица сухая |
— |
— |
4 |
— |
| Желатин в порошке |
— |
15 |
5 |
— |
| Изюм |
190 |
25 |
7 |
— |
| Какао-порошок |
— |
25 |
9 |
— |
| Картофель |
— |
— |
— |
75-100 |
Кислота лимонная (кр. ) |
— |
25 |
8 |
— |
| Клубника свежая |
150 |
25 |
— |
— |
| Корица молотая |
— |
20 |
8 |
— |
| Кофе молотый |
— |
25 |
9 |
— |
| Крахмал картофельный |
200 |
30 |
9 |
— |
| Крупа гречневая |
210 |
25 |
8 |
— |
| Крупа манная |
200 |
25 |
8 |
— |
| Крупа овсяная |
170 |
18 |
5 |
— |
| Крупа перловая |
230 |
25 |
8 |
— |
| Крупа ячневая |
180 |
20 |
6 |
— |
| Лавровый лист |
— |
— |
— |
0,2 |
| Ликер |
— |
20 |
7 |
— |
| Лимон |
— |
— |
— |
75-100 |
| Лук репчатый |
— |
— |
— |
30-50 |
| Мак |
155 |
18 |
5 |
— |
| Малина свежая |
140 |
20 |
— |
— |
| Маргарин растопленный |
230 |
15 |
4 |
— |
| Масло животное растопленное |
— |
20 |
10 |
— |
| Масло растительное |
240 |
17 |
5 |
— |
| Масло сливочное |
— |
20 |
10 |
— |
| Масло топленое |
— |
17 |
5 |
— |
| Мед |
350 |
28 |
7 |
— |
| Миндаль (ядро) |
160 |
30 |
10 |
— |
| Молоко сгущенное |
— |
30 |
12 |
— |
| Молоко сухое |
120 |
20 |
6 |
— |
| Молоко цельное |
255 |
18 |
5 |
— |
| Мука картофельная |
180 |
30 |
10 |
— |
| Мука кукурузная |
160 |
30 |
10 |
— |
Мука пшеничная (1с. ) |
160 |
25 |
8 |
— |
| Огурец |
— |
— |
— |
100-120 |
| Орехи молотые |
120 |
20 |
7 |
— |
| Орех фундук (ядро) |
170 |
30 |
10 |
— |
| Перец ароматный горошком |
— |
— |
— |
0,06 |
| Перец горький горошком |
— |
— |
— |
0,05 |
| Перец болгарский |
* |
* |
* |
50-150 |
| Перец красный молотый |
— |
10 |
5 |
— |
| Перец черный молотый |
— |
12 |
6 |
— |
| Петрушка (корень) |
— |
— |
— |
50-75 |
| Повидло |
— |
25 |
— |
— |
| Помидор |
— |
— |
— |
75-100 |
| Пшено |
220 |
25 |
8 |
— |
Пюре земляничное и др. |
350 |
50 |
17 |
— |
| Редиска |
— |
— |
— |
15-25 |
| Редька |
— |
— |
— |
150-200 |
| Репа |
— |
— |
— |
75-100 |
| Рис |
230 |
25 |
8 |
— |
| Сахар пиленый |
200 |
— |
— |
— |
| Сахарный песок |
200 |
25 |
10 |
— |
| Сахарная пудра |
180 |
25 |
10 |
— |
| Свекла |
— |
— |
— |
75-100 |
| Сельдерей (корень) |
— |
— |
— |
75-100 |
| Сливки |
250 |
14 |
5 |
— |
| Сметана |
250 |
25 |
10 |
— |
| Смородина свежая |
180 |
30 |
— |
— |
| Сода питьевая |
— |
28 |
12 |
— |
| Соль мелкая |
325 |
30 |
10 |
— |
| Сухари ломтиками |
— |
— |
— |
20-50 |
| Сухари панировочные |
125-40 |
20 |
5 |
— |
| Сыр кисломолочный |
— |
17 |
5 |
— |
| Томатная паста |
— |
30 |
10 |
— |
| Томатный соус |
— |
25 |
8 |
— |
| Уксус |
250 |
15 |
5 |
— |
| Фасоль |
220 |
30 |
10 |
— |
| Хлопья кукурузные |
50 |
7 |
2 |
— |
| Хлопья овсяные |
100 |
14 |
4 |
— |
| Хлопья пшеничные |
60 |
9 |
2 |
— |
| Чай сухой |
— |
10 |
3 |
— |
| Чернослив |
250 |
25 |
— |
— |
| Яблоки сушеные |
70 |
— |
— |
— |
| Яблоко |
— |
— |
— |
75-100 |
| Яичный порошок |
100 |
25 |
10 |
— |
| Яйцо куриное |
— |
— |
— |
40 |
как взвесить продукты без весов
03.
09.2019
Чтобы готовить блюда по рецептам, необходимо знать меры веса в ложках и стаканах, поскольку это простейшие измерительные приборы, доступные в обиходе.
Мера веса в стакане зависит от того, какая тара используется — из тонкого или граненого стекла. Они отличаются друг от друга. Например, объем граненого стакана — 200 мл. Объем тонкого стакана — 250 мл.
Столовая ложка должна быть достаточно крупной: в нее помещается не менее 3-х чайных ложек жидкости.
Меры веса продуктов
|
Название продукта |
Стакан 250 мл, в гр |
Граненый стакан 200 мл, в гр |
|
Вода |
250 |
200 |
|
Вишня свежая |
190 |
150 |
|
Варенье |
330 |
270 |
|
Гречка |
210 |
165 |
|
Горох |
230 |
175 |
|
Грибы сушеные |
100 |
80 |
|
Земляника |
170 |
140 |
|
Изюм |
190 |
155 |
|
Какао |
150 |
95 |
|
Клубника |
150 |
120 |
|
Манка |
200 |
160 |
|
Масло растительное |
230 |
190 |
|
Масло сливочное |
240 |
185 |
|
Майонез |
250 |
210 |
|
Мед |
325 |
265 |
|
Миндаль |
160 |
130 |
|
Молоко |
250 |
200 |
|
Молоко сухое |
120 |
100 |
|
Мука |
160 |
130 |
|
Малина |
140 |
110 |
|
Овсянка крупа |
70 |
50 |
|
Орех лесной |
170 |
130 |
|
Пшено |
220 |
200 |
|
Рис |
230 |
180 |
|
Сгущенка |
300 |
250 |
|
Сахар песок |
200 |
180 |
|
Сахарная пудра |
180 |
140 |
|
Сливки |
250 |
210 |
|
Сметана |
250 |
210 |
|
Смородина |
180 |
130 |
|
Соль |
320 |
220 |
|
Сухари панир. |
125 |
100 |
|
Томатная паста |
300 |
250 |
|
Уксус |
250 |
200 |
|
Хлопья овсяные |
100 |
80 |
|
Хлопья кукурузные |
50 |
40 |
|
Фасоль |
220 |
180 |
|
Чечевица |
210 |
190 |
|
Чай |
100 |
80 |
Меры веса в ложке
Чтобы ориентироваться в массе продуктов, используемых для приготовления основных блюд, хозяйкам достаточно знать вес сыпучих и жидких продуктов в столовой и чайной ложке.
|
Название |
1 столовая ложка, гр |
1 чайная ложка, гр |
|
Вода |
18 |
5 |
|
Геркулес |
14 |
4 |
|
Желатин |
15 |
5 |
|
Корица |
20 |
8 |
|
Кофе молотый |
20 |
7 |
|
Сахар |
25 |
10 |
|
Соль |
30 |
10 |
|
Уксус |
15 |
5 |
|
Масло растительное |
17 |
5 |
|
Манка |
25 |
6 |
|
Крахмал |
30 |
10 |
|
Какао |
25 |
9 |
|
Мука |
30 |
15 |
|
Пудра сахарная |
25 |
10 |
|
Перец молотый |
18 |
5 |
|
Рис |
18 |
8 |
Меры веса сыпучих продуктов
Сыпучие продукты, такие как крупы, соль, сахар, какао, имеют разную массу.
Поэтому использовать их «на глазок» совершенно не правильно. Для таких продуктов существует специальная измерительная таблица, помогающая хозяйкам ориентироваться в необходимых объемах. Проще всего сыпучие продукты измерять столовой ложкой и стаканом стандартного размера (200 гр). Используя ложку, нужно учитывать, что будет небольшая горка.
|
Наименование |
Грамм в 1 стакане |
Грамм в 1 ст. ложке |
|
Сахар |
160 |
25 |
|
Соль |
280 |
30 |
|
Сода |
160 |
28 |
|
Сухое молоко |
100 |
10 |
|
Дрожжи сухие |
130 |
12 |
|
Желатин |
135 |
15 |
|
Крахмал |
130 |
30 |
|
Лимонная кислота |
250 |
20 |
|
Разрыхлитель |
130 |
15 |
|
Какао |
145 |
15 |
|
Манка |
160 |
25 |
|
Мука пшеничная |
130 |
30 |
|
Мак |
125 |
15 |
|
Перец молотый |
160 |
18 |
|
Гречка |
170 |
25 |
|
Пшено |
180 |
25 |
|
Крупа кукурузная |
145 |
20 |
Таблица веса и объема продуктов
Большинство продуктов можно измерять в граммах и миллилитрах: в рецептах необходимое количество указывается по-разному.
Здесь важно помнить, что продукты с одинаковым объемом могут иметь различную массу из-за плотности и веса.
Определение соотношения меры и объема
|
1 стакан |
250 мл |
|
1 стакан граненый |
200 мл |
|
¾ стакана |
180 мл |
|
2/3 стакана |
160 мл |
|
½ стакана |
125 мл |
|
1/3 стакана |
80 мл |
|
¼ стакана |
60 мл |
|
1 ст. |
15 мл |
|
1 чайная ложка |
5 мл |
|
1 ст. ложка |
3 чайные ложки |
|
1 стакан |
16 столовых ложек |
|
1 литр |
4 стакана по 250 мл |
ложкаЧитайте также
Как отмерить зеленый горошек чашками?
В этой статье мы посчитаем, сколько граммов и унций зеленого горошка помещается в метрику? Императорские и американские чашки, как отмерить необходимое количество зеленого горошка чашками.
Сколько граммов зеленого горошка в 1 метрической чашке?
Одна метрическая чашка вмещает 150 граммов зеленого горошка.
Сколько унций зеленого горошка в 1 метрической чашке?
В одну метрическую чашку помещается 5,3 унции зеленого горошка.
Сколько граммов зеленого горошка в столовой ложке?
В одной столовой ложке помещается от 22 до 25 граммов зеленого горошка.
Сколько столовых ложек зеленого горошка помещается в 1 метрическую чашку?
6 столовых ложек зеленого горошка поместятся в 1 метрическую чашку.
Грамм
- Три четверти (¾) метрической чашки зеленого горошка — это сколько граммов? 0,75 стакана зеленого горошка = 115 грамм зеленого горошка.
- Две трети (2/3) метрической чашки зеленого горошка — это сколько граммов? 2/3 метрического стакана зеленого горошка = 100 г зеленого горошка.
- Сколько в граммах половина (½) метрической чашки зеленого горошка? 0,5 (½) метрической чашки зеленого горошка = 75 граммов зеленого горошка.
Унции
- Три четверти (¾) метрической чашки зеленого горошка — это сколько унций? 0,75 метрической чашки зеленого горошка зеленого горошка = 4 унции зеленого горошка.
- Две трети (2/3) метрической чашки зеленого горошка — это сколько унций? 2/3 метрической чашки зеленого горошка = 3,5 унции зеленого горошка.
- Половина (½) метрической чашки зеленого горошка — это сколько унций? 0.5 (½) метрической чашки зеленого горошка = 2,6 унции грамма зеленого горошка.
Как отмерить зеленый горошек метрическими стаканчиками?
- 500 граммов зеленого горошка — это сколько метрических стаканов? 500 граммов зеленого горошка = 3 метрических стакана + 2 полные столовые ложки зеленого горошка.
- 400 граммов зеленого горошка — это сколько метрических стаканов? 400 граммов зеленого горошка = 2 метрических стакана + 4 полных столовых ложки зеленого горошка.
- 300 граммов зеленого горошка — это сколько метрических стаканов? 300 граммов зеленого горошка = 2 метрических стакана зеленого горошка.
- 250 граммов зеленого горошка — это сколько метрических стаканов? 250 граммов зеленого горошка = 1 метрическая чашка + 4 полных столовых ложки зеленого горошка.
- 200 граммов зеленого горошка — это сколько метрических стаканов? 200 граммов зеленого горошка = 1 метрическая чашка + 2 полные столовые ложки зеленого горошка.
- 150 грамм зеленого горошка — сколько метрических стаканов? 150 граммов зеленого горошка = 1 метрическая чашка зеленого горошка.
- 100 грамм зеленого горошка — сколько метрических стаканов? 100 граммов зеленого горошка = 0,5 метрических стакана + 1 полная столовая ложка зеленого горошка.
Сколько граммов зеленого горошка в 1 имперской чашке?
В одну чашку США помещается 170 грамм зеленого горошка.
Сколько унций зеленого горошка в 1 имперской чашке?
В одну чашку США помещается 6 унций зеленого горошка.
Сколько граммов зеленого горошка в столовой ложке?
В одной столовой ложке помещается от 22 до 25 граммов зеленого горошка.
Сколько столовых ложек в 1 имперской чашке?
Почти 7 столовых ложек зеленого горошка помещаются в 1 императорскую чашку.
Грамм
- Три четверти (¾) Императорской чашки зеленого горошка составляют сколько граммов? 0,75 Императорской чашки зеленого горошка = 130 грамм зеленого горошка.
- Две трети (2/3) Императорской чашки зеленого горошка — это сколько граммов? 2/3 Императорской чашки зеленого горошка = 113 г зеленого горошка.
- Половина (½) Императорской чашки зеленого горошка сколько в граммах? 0,5 (½) имперской чашки зеленого горошка = 84 грамма зеленого горошка.
Унции
- Три четверти (¾) Императорской чашки зеленого горошка составляют сколько унций? 0.75 имперских стаканов зеленого горошка зеленого горошка = 4,5 унции зеленого горошка.
- Две трети (2/3) Императорской чашки зеленого горошка — это сколько унций? 2/3 Императорской чашки зеленого горошка = 3,96 унции зеленого горошка.
- Половина (½) императорской чашки зеленого горошка сколько в унциях? 0,5 (½) Императорской чашки зеленого горошка = 3 унции грамма зеленого горошка.
Как отмерить зеленый горошек императорскими чашками?
- 500 граммов зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 500 граммов зеленого горошка = 3 императорских стакана зеленого горошка.
- 400 граммов зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 400 граммов зеленого горошка = 2 императорских чашки + 2 полные столовые ложки зеленого горошка.
- 300 граммов зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 300 граммов зеленого горошка = 1,5 императорских стакана + 2 столовые ложки зеленого горошка.
- 250 граммов зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 250 граммов зеленого горошка = 1,5 императорских стакана зеленого горошка.
- 200 граммов зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 200 грамм зеленого горошка = 1 императорский стакан + 1. 5 столовых ложек зеленого горошка.
- 150 грамм зеленого горошка — это сколько Императорских чашек? 150 граммов зеленого горошка = 0,5 имперского стакана + 2,5 столовых ложки зеленого горошка.
- 100 грамм зеленого горошка — сколько Императорских чашек? 100 грамм зеленого горошка = 0,5 императорской чашки + 0,5 столовой ложки зеленого горошка.
5 столовых ложек зеленого горошка.Сколько граммов зеленого горошка в 1 чашке США?
В одну чашку США помещается 142 грамма зеленого горошка.
Сколько унций зеленого горошка в 1 чашке США?
Одна чашка США вмещает 5.0 унций зеленого горошка.
Сколько граммов зеленого горошка в столовой ложке?
В одной столовой ложке помещается от 22 до 25 граммов зеленого горошка.
Сколько столовых ложек помещается в 1 чашку США?
В 1 стандартную чашку США помещается 5,5 столовых ложек.
Грамм
- Три четверти (¾) чашки зеленого горошка в США — сколько граммов? 0,75 чашки зеленого горошка = 108 граммов зеленого горошка.
- Две трети (2/3) чашки зеленого горошка в США — сколько граммов? 2/3 чашки зеленого горошка США = 94 г зеленого горошка.
- Сколько в граммах половина (½) чашки зеленого горошка США? 0,5 (½) чашки зеленого горошка США = 70 граммов зеленого горошка.
Унций
- Три четверти (¾) чашки зеленого горошка в США составляют сколько унций? 0,75 чашки зеленого горошка зеленого горошка = 3,8 унции зеленого горошка.
- Две трети (2/3) чашки зеленого горошка в США составляют сколько унций? 2/3 чашки зеленого горошка = 3,3 унции зеленого горошка.
- Половина (½) чашки зеленого горошка в США — это сколько унций? 0.5 (½) чашки зеленого горошка = 2,5 унции зеленого горошка.
Как отмерить зеленый горошек с помощью чашки США?
- 500 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 500 грамм зеленого горошка = 3,5 стакана зеленого горошка.
- 400 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 400 граммов зеленого горошка = 2,5 стакана США + 2 столовые ложки зеленого горошка.
- 300 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 300 граммов зеленого горошка = 2 стакана зеленого горошка + половина столовой ложки зеленого горошка.
- 250 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 250 г зеленого горошка = 1,5 стакана США + 1,5 столовые ложки зеленого горошка.
- 200 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 200 грамм зеленого горошка = 1 чашка США + 2 столовые ложки зеленого горошка с горкой.
- 150 грамм зеленого горошка — это сколько чашек США? 150 граммов зеленого горошка = 1 стакан США + половина столовой ложки зеленого горошка.
- 200 граммов зеленого горошка — это сколько чашек США? 200 граммов зеленого горошка = 0,5 стакана США + 1.5 столовых ложек зеленого горошка.
Теперь вы можете измерять зеленый горошек без весов. Сообщите нам, была ли эта информация полезной для вас, в разделе комментариев ниже.
Похожие сообщения
Пищевая ценность гороха и его польза для здоровья
Зеленый горошек почти такой же американский, как яблочный пирог.
Зеленый садовый горох (или английский горох) не следует путать с сахарным горошком, который едят целиком.
Если вам интересно, полезен ли вам замороженный, свежий или даже консервированный горох, вы будете рады узнать о его многочисленных полезных свойствах.Помимо гороха и моркови или горохового супа, горох можно добавлять в различные полезные и оригинальные блюда.
Пищевая ценность гороха
Следующая информация о пищевой ценности предоставлена Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана (80 г) замороженного гороха, приготовленного без добавления соли или жира.
- Калорий : 62
- Жир : 0,2 г
- Натрий : 58 мг
- Углеводы : 11 г
- Клетчатка : 3.6 г
- Сахар : 3,5 г
- Белок : 4,1 г
Углеводы
Одна порция гороха содержит 11 граммов углеводов, из которых почти 4 грамма — это клетчатка, а 4 грамма — натуральный сахар.
Гликемический индекс зеленого горошка составляет 51. На 80-граммовую порцию гликемическая нагрузка составляет 4.
Жиры
Горох практически обезжирен, если он не приготовлен с добавлением жиров.
Белки
Горох обеспечивает около 4 граммов белка на порцию.По сравнению с большинством других овощей горох содержит относительно много белка.
Витамины и минералы
В горохе есть калий, железо, магний, марганец, фолиевая кислота и витамины группы B. Хотя горох очень питателен, часть содержащихся в нем витаминов и минералов плохо усваивается из-за его естественного содержания фитатов.Тем не менее, есть несколько преимуществ от употребления гороха.
Польза для здоровья
Польза гороха для здоровья во многом объясняется его естественным содержанием антиоксидантов, биоактивных белков и олигосахаридов.Вот несколько причин включить горох в список покупок.
Поддержка здоровья сердца
Горох от природы богат калием, фолиевой кислотой и клетчаткой, и все они обладают хорошо известными преимуществами для сердечно-сосудистой системы.
Высококачественный белок, низкий уровень натрия, а также витамины и минералы в горохе делают его хорошим дополнением к здоровому для сердца плану питания.
может помочь снизить риск рака
Считается, что некоторые виды рака можно предотвратить с помощью растительной пищи, а горох — отличный источник белка для вегетарианских блюд.Замените горохом часть обработанных закусок или мяса.
Продвигайте здоровый кишечник
Было показано, что белки гороха увеличивают популяцию здоровых кишечных бактерий, в частности, Lactobacilli и Bifidobacteria . Здоровый кишечник отвечает за ряд функций здорового организма, таких как сильная иммунная система и функциональный пищеварительный тракт. Употребление гороха может помочь поддержать здоровый микробиом кишечника.
Помощь в управлении весом
Клетчатка и белок в горохе делают его отличным выбором для сытной и питательной пищи.Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют зеленый горошек и другие бобовые для контроля веса из-за их низкой калорийности.
Горох может помочь вам почувствовать удовлетворение, несмотря на то, что в целом вы едите меньше, что упрощает соблюдение здорового плана питания для похудения.
Аллергия
Аллергия на горох хорошо известна. Кроме того, по данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, если у вас аллергия на арахис, у вас также может возникнуть реакция на горох.Кроме того, если у вас аллергия на арахис или горох, вам также следует избегать колотого гороха.
Если вы подозреваете аллергию на горох или арахис, обратитесь к квалифицированному врачу для полного обследования.
Побочные эффекты
Если вы не привыкли есть много клетчатки, вам следует постепенно увеличивать потребление гороха и других бобовых, чтобы избежать дискомфорта при пищеварении. Зеленый горошек считается пищей с умеренным содержанием FODMAP, что означает, что он может вызвать некоторые проблемы с пищеварением у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) и болезнью Крона.
Обратитесь к зарегистрированному диетологу для получения индивидуальной консультации по здоровью пищеварительной системы.
Сорта
Горох обычно подразделяется на два сорта: огородный горох (также известный как английский горох) и сахарный горошек (включая горох и снежный горошек). Садовый горох имеет гладкие или морщинистые семена, при этом морщинистые сорта семян слаще и содержат меньше крахмала. .
Также можно приобрести замороженный и консервированный горох. Обязательно промойте консервированный горошек перед использованием, чтобы удалить часть добавленного натрия.Если возможно, покупайте замороженный горох вместо консервированного, так как он обычно не содержит соли и имеет более свежий вкус.
Горох васаби, популярная закуска, жарят и приправляют хреном и другими специями. Они содержат около 120 калорий на порцию 30 г. Хотя горох васаби сохраняет многие полезные свойства свежего или замороженного гороха, в нем больше калорий из-за добавления крахмала (углеводов) и масла, используемых для жарки.
Горох колотый может быть зеленым или желтым. Зеленый колотый горох — это очищенный от кожуры горох, прошедший обработку.Чтобы сделать горошек, зеленый горошек разрезают и сушат. Эти виды зеленого горошка выращивают специально для сушки. Горох быстро готовится и его не нужно замачивать.
Вы также можете найти различные продукты из гороха, такие как порошок горохового протеина, который может быть хорошим вариантом для вегетарианцев, желающих увеличить потребление белка.
Когда лучше
Если вы найдете свежий лущеный горох, который можно купить, обязательно попробуйте его. Пик сезона — апрель и май, но консервированный и замороженный горох доступны круглый год.Выбирайте маленькие свежие стручки равномерного зеленого цвета. Они должны быть пухлыми и влажными, а не желтыми.
Приготовьте и подавайте их как можно скорее — чем они свежее, тем лучше на вкус. Если вы не можете использовать их сразу, храните их в стручках в холодильнике. Подождите, пока они не приготовятся.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Храните свежий немытый горох в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике от 2 до 3 дней. Чем раньше вы их съедите, тем слаще они будут на вкус, поскольку после сбора гороха сахар быстро превращается в крахмал.Перед лущением горох промойте под проточной водой.
Вы также можете заморозить свежий горошек, бланшировав его в кипящей воде в течение 2 минут, переложив на ледяную баню, слейте воду и поместив в пакеты для заморозки. Свежий горошек хранится в морозильной камере до 1 года.
Замороженный и консервированный горошек остаются свежими до срока годности. Замороженный и консервированный горох готовить не нужно. Просто добавьте в блюда во время приготовления, разогрейте их и наслаждайтесь.
Как подготовить
Свежий горошек лучше всего готовить на пару до готовности.Будьте осторожны, не пережарьте их, так как они станут мягкими.
Из гороха также можно делать пюре для соусов или использовать в супах и рагу.
Они являются отличным дополнением к гарнирам из цельного зерна, предлагая дополнительный питательный эффект.
Подойдите к гороху творчески и сделайте из него пюре, чтобы покрыть тосты, или просто добавьте его в последнюю минуту, чтобы дополнить блюдо.
Рецепты
Рецепты полезного гороха, которые стоит попробовать
Зеленый горошек колотый
Колотый зеленый горошек — это сушеный полевой горох — разновидность гороха, который выращивают специально для сушки, а не едят в свежем виде, как «огородный горох».«После сушки его разрезают пополам — вы можете получить этот горошек целиком, но разрезанный горох готовится быстрее.
Они в основном используются для приготовления супов, запеканок или гороховых пудингов. Их также можно использовать в индийской кулинарии.
Советы по приготовлению
Не замачивайте колотый зеленый горошек перед приготовлением с ним — замачивать перед приготовлением не нужно.
Вымойте их на сите или в большой миске с водой.
Стандартный совет — затем перебрать их, чтобы убедиться, что в них нет мелких камней, хотя на данном этапе это бывает очень сложно определить.
Их можно варить на воде или в бульоне. Бульон может быть полезен, если вы планируете добавить жидкость в суп. Не добавляйте соль в воду на этой стадии приготовления, но обязательно рассмотрите некоторые ароматические вещества, такие как нарезанный лук или сельдерей, лавровый лист и т. Д.
Время приготовления в обычной кастрюле около 30 минут; 10 минут в скороварке.
В обычной кастрюле на каждые 250 г (1 стакан) измельченного зеленого горошка используйте около 750 мл (3 стакана) жидкости. Горох приготовится примерно через 30 минут, а после этого превратится в кашицу, поэтому проверяйте его по мере приближения к 30-минутной отметке, и если ему нужно, чтобы он оставался нетронутым для того, что вы делаете, будьте готовы высвистеть его из воды.Конечно, если вы хотите, чтобы они полностью растворились для горохового супа, вы можете оставить их еще через несколько минут.
В скороварке на 250 г (1 стакан) сушеного колотого гороха используйте около 750 мл (3 стакана) жидкости, или столько, чтобы горох был покрыт примерно 5 см (2 дюйма) жидкости. Добавьте столовую ложку масла, чтобы предотвратить пенообразование. Кастрюля должна быть заполнена не более чем на 1/2. Готовьте горох от 6 минут (для получения твердого) до 10 минут (для получения кашицы) при высоком давлении (опять же, не нужно сначала замачивать), уменьшив огонь до минимального значения после достижения давления, чтобы не поджечь горох.
Запасные
Горох колотый желтый; Чечевица
Эквиваленты
1 фунт (450 г) сырого горошка = 2–2 1/3 стакана * сырого = 6 приготовленных стаканов
1 кг колотого горошка, сырого = от 4 до 4 1/4 стакана * сырого
* Ред: в зависимости от того, насколько велик сорт колотого гороха и сколько влаги было удалено при сушке.
| Состав | Количество (объем) | Кол-во (масса) |
Выпечка | ||
| Разрыхлитель | 5 мл (1 чайная ложка) | 5 г |
| Бикарбонат соды | 5 мл (1 чайная ложка) | 7 г |
| Какао-порошок | 15 мл (1 столовая ложка) | 7 г |
| Кокос сушеный | 250 мл (1 чашка) | 95 г |
| Кофе в гранулах | 15 мл (1 столовая ложка) | 5 г |
| Винный камень | 5 мл (1 чайная ложка) | 5 г |
| Порошок заварного крема | 15 мл (1 столовая ложка) | 10 г |
| Желатин, порошкообразный | 5 мл (1 чайная ложка) | 4 г |
| Молоко сухое | 250 мл (1 чашка) | 115 г |
| Дрожжи сушеные | 5 мл (1 чайная ложка) | 4 г |
| Дрожжи свежие | 5 мл (1 чайная ложка) | 5 г |
Панировочные сухари | ||
| Панировочные сухари коричневые, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 55 г |
| Панировочные сухари коричневые, свежие | 250 мл (1 чашка) | 80 г |
| Панировочные сухари белые сушеные | 250 мл (1 чашка) | 55 г |
| Панировочные сухари белые, свежие | 250 мл (1 чашка) | 65 г |
| Панировочные сухари панко | 250 мл (1 чашка) | 85 г |
| Панировочные сухари, купленные в магазине | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
Сыры | ||
| Боккончини моцарелла, рваная | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Чеддер, тертый | 250 мл (1 чашка) | 125 г |
| Творог, кусочки | 250 мл (1 чашка) | 245 г |
| Творог сливочный | 250 мл (1 чашка) | 225 г |
| Сливочный сыр | 250 мл (1 чашка) | 235 г |
| Сыр фета, дробленый | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Козий сыр дробленый | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Маскарпоне | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Моцарелла, тертая | 250 мл (1 чашка) | 127 г |
| Пармезан, тертый | 250 мл (1 чашка) | 100 г |
| Рикотта, раскрошенная | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
Молочная | ||
Масло сливочное | 250 мл (1 чашка) | 225 г |
| пахта | 250 мл (1 чашка) | 255 г |
| Сливки свежие | 250 мл (1 чашка) | 255 г |
| Crème fraîche | 250 мл (1 чашка) | 235 г |
| Заварной крем, купленный в магазине | 250 мл (1 чашка) | 270 г |
| Густой двойной крем | 250 мл (1 чашка) | 245 г |
| Мороженое | 250 мл (1 чашка) | 195 г |
| Молоко | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
| Сметана | 250 мл (1 чашка) | 235 г |
| Йогурт | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
Сушеные и консервированные фрукты и овощи | ||
| Яблочные кубики, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 85 г |
| Яблочные кольца сушеные | 250 мл (1 чашка) | 85 г |
| Смесь для торта | 250 мл (1 чашка) | 160 г |
| Вишня, замороженная и осушенная | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Цедра цитрусовых, засахаренная | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Кокосовая стружка, сушеная | 250 мл (1 чашка) | 60 г |
| Клюква сушеная | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Финики сушеные | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Инжир сушеный | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Имбирь, засахаренный, сушеный | 250 мл (1 чашка) | 20 г |
| Фрукты замороженные, смешанные, нарезанные | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Ягоды годжи, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Полоски манго, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 95 г |
| Смешанные сухофрукты, измельченные | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Грибы сушеные | 250 мл (1 чашка) | 35 г |
| Половинки персика, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 125 г |
| Половинки груш, сушеные | 250 мл (1 чашка) | 175 г |
| Гранатовые рубины сушеные | 250 мл (1 чашка) | 165 г |
| Чернослив сушеный | 250 мл (1 чашка) | 140 г |
| Изюм | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Султанас | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
Яйца | ||
| Яйца, целые, взбитые | 250 мл (1 чашка) | 255 г |
| Яичные желтки | 250 мл (1 чашка) | 260 г |
| 1 яичный желток, большой | 18 г | |
| 1 яичный желток, очень большой | 18 г | |
| 1 яичный желток, джамбо | 18 г | |
| 1 яичный белок, большой | 36 г | |
| Яичные белки | 250 мл (1 чашка) | 245 г |
| 1 яичный белок, очень большой | 38 г | |
| 1 яичный белок, джамбо | 40 г | |
| 1 яйцо, целое, большое, без скорлупы | 54 г | |
| 1 яйцо, целое, очень большое, без скорлупы | 56 г | |
| 1 яйцо, целое, крупное, без скорлупы | 58 г | |
Жиры | ||
| Масло авокадо | 250 мл (1 чашка) | 205 г |
| Рапсовое масло | 250 мл (1 чашка) | 210 г |
| Кокосовое масло | 250 мл (1 чашка) | 220 г |
| Утиный жир | 250 мл (1 чашка) | 215 г |
| Сало | 250 мл (1 чашка) | 220 г |
| Маргарин | 250 мл (1 чашка) | 235 г |
| Оливковое масло | 250 мл (1 чашка) | 220 г |
| Сало сушеное, измельченное | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 250 мл (1 чашка) | 215 г |
Мука | ||
| Миндаль молотый | 250 мл (1 чашка) | 120 г |
| Хлебная мука | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Пирог из муки | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Мука из нута | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Кокосовая мука | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Мука кукурузная | 15 мл (1 столовая ложка) | 10 г |
| Блюдо, сырое | 250 мл (1 чашка) | 195 г |
| Мука самоподъемная | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Манная крупа | 250 мл (1 чашка) | 180 г |
| Цельнозерновая мука | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
Фрукты | ||
| Яблоко, нарезанное | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Яблоко тертое | 250 мл (1 чашка) | 195 г |
| Банан, пюре | 250 мл (1 чашка) | 245 г |
| Ягоды смешанные, замороженные | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Черника свежая | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Крыжовник свежий | 250 мл (1 чашка) | 175 г |
| Ананас, нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Малина свежая | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Клубника, свежая, целиком | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
Зерно, фасоль, бобовые и рис | ||
| Рис Арборио, сырой | 250 мл (1 чашка) | 210 г |
| Ячмень, жемчуг | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Рис басмати, сырой | 250 мл (1 чашка) | 210 г |
| Булгур пшеничный | 250 мл (1 чашка) | 190 г |
| Фасоль красная крапчатая, сушеная | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Фасоль, белая сушеная | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Нут сушеный | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Рис жасминовый, сушеный | 250 мл (1 чашка) | 190 г |
| Чечевица сушеная | 250 мл (1 чашка) | 210 г |
| Овес прокат | 250 мл (1 чашка) | 120 г |
| Горох колотый, сушеный | 250 мл (1 чашка) | 215 г |
| Киноа, сырая | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Саго | 250 мл (1 чашка) | 185 г |
| Samp, сырое | 250 мл (1 чашка) | 200 г |
| Рис для суши, сырой | 250 мл (1 чашка) | 225 г |
Жидкости | ||
| Черный кофе | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
| Кокосовый крем | 250 мл (1 чашка) | 260 г |
| Кокосовое молоко | 250 мл (1 чашка) | 255 г |
| Фруктовый сок | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
| Ореховое молоко | 250 мл (1 чашка) | 230 г |
| Вода | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
Не скоропортящиеся товары | ||
| Филе анчоусов, сушеные | 15 мл (1 столовая ложка) | 25 г |
| Фасоль запеченная, консервированная | 250 мл (1 чашка) | 280 г |
| Сгущенное молоко | 250 мл (1 чашка) | 315 г |
| Кукуруза, сливочная, консервированная | 250 мл (1 чашка) | 240 г |
| Кукуруза, консервированная, сушеная | 250 мл (1 чашка) | 175 г |
| Оливки, осушенные | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Оливки, сушеные и без косточек | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Ананас консервированный дробленый | 250 мл (1 чашка) | 280 г |
| Вяленые на солнце помидоры, маринованные и высушенные | 250 мл (1 чашка) | 180 г |
| Томатная паста | 15 мл (1 столовая ложка) | 20 г |
| Помидоры, нарезанные, консервированные | 250 мл (1 чашка) | 240 г |
| Помидоры целиком, консервированные | 250 мл (1 чашка) | 250 г |
| Помидоры, целые, консервированные | 250 мл (1 чашка) | 235 г |
| Тунец, сушеный | 250 мл (1 чашка) | 100 г |
Орехи и семена | ||
| Миндаль сырой | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Бразильские орехи, сырые | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Орехи кешью, сырые | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Семена чиа, сырые | 250 мл (1 чашка) | 170 г |
| Семена льна, сырые | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Фундук сырой | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Орехи макадамия, сырые | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Микс орехов, сырых | 250 мл (1 чашка) | 140 г |
| Арахис и изюм | 250 мл (1 чашка) | 155 г |
| Арахис жареный | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Орехи пекан, сырые | 250 мл (1 чашка) | 100 г |
| Кедровые орехи сырые | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Фисташки, сырые и очищенные | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Фисташки, сырые и неочищенные | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Мак сырой | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Лузга семян подорожника, необработанная | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Тыквенные семечки, сырые | 250 мл (1 чашка) | 140 г |
| Семена кунжута, сырые | 250 мл (1 чашка) | 160 г |
| Семечки подсолнечника сырые | 250 мл (1 чашка) | 140 г |
| Грецкие орехи сырые | 250 мл (1 чашка) | 95 г |
Паста и лапша | ||
| Кускус, сырой | 250 мл (1 чашка) | 190 г |
| Макароны с локтями, сырые | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Farfalle (галстуки-бабочки), сырые | 250 мл (1 чашка) | 60 г |
| Макароны, сырые | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Орзо, сырое | 250 мл (1 чашка) | 190 г |
| Пенне, сырое | 250 мл (1 чашка) | 95 г |
| Паста со штопором, сырая | 250 мл (1 чашка) | 80 г |
| Снаряды средние | 250 мл (1 чашка) | 90 г |
| Спагетти, свежие, сырые | 250 мл (1 чашка) | 70 г |
| Тальятелле, свежие, сырые | 250 мл (1 чашка) | 80 г |
| Лапша Удон, свежая, сырая | 250 мл (1 чашка) | 135 г |
| Вермишель, сырая | 250 мл (1 чашка) | 40 г |
Соусы и приправы | ||
| Чатни | 250 мл (1 чашка) | 280 г |
| Соус HP | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Майонез | 250 мл (1 чашка) | 225 г |
| Оливковая тапенада | 250 мл (1 чашка) | 125 г |
| Песто | 15 мл (1 столовая ложка) | 20 г |
| Соевый соус | 250 мл (1 чашка) | 135 г |
| Соус сладкий чили | 250 мл (1 чашка) | 140 г |
| Томатный соус | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Вустерширский соус | 250 мл (1 чашка) | 245 г |
Сахар | ||
| Коричневый сахар | 250 мл (1 чашка) | 220 г |
| Карамельный сахар | 250 мл (1 чашка) | 205 г |
| Касторовый сахар | 250 мл (1 чашка) | 225 г |
| Сахар из цветков кокоса | 250 мл (1 чашка) | 160 г |
| Сахар Демерара | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Сахарная пудра | 250 мл (1 чашка) | 145 г |
| Сахар Московадо | 250 мл (1 чашка) | 190 г |
| Патока сахарная | 250 мл (1 чашка) | 230 г |
| Сахар белый | 250 мл (1 чашка) | 220 г |
Подсластители и джемы | ||
| Абрикосовый джем | 15 мл (1 столовая ложка) | 25 г |
| Золотой сироп | 15 мл (1 столовая ложка) | 25 г |
| Мед | 15 мл (1 столовая ложка) | 25 г |
| Кленовый сироп | 15 мл (1 столовая ложка) | 30 г |
| Меласса | 15 мл (1 столовая ложка) | 30 г |
| Клубничное варенье | 15 мл (1 столовая ложка) | 25 г |
Овощи | ||
| Баклажан, сырой, нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 115 г |
| Свекла, очищенная, сырая, нарезанная | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Масло ореховое, сырое, очищенное и нарезанное | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Морковь, очищенная, сырая, нарезанная | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Морковь, очищенная, тертая | 250 мл (1 чашка) | 115 г |
| Сельдерей, нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 110 г |
| Огурец, нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 150 г |
| Огурец тертый | 250 мл (1 чашка) | 185 г |
| Чеснок, очищенный и измельченный | 15 мл (1 столовая ложка) | 10 г |
| Имбирь, очищенный и измельченный | 15 мл (1 столовая ложка) | 15 г |
| Лук, очищенный и нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 135 г |
| Горох замороженный, размороженный | 250 мл (1 чашка) | 130 г |
| Ревень, свежий, нарезанный | 250 мл (1 чашка) | 120 г |
| Помидоры, свежие, нарезанные | 250 мл (1 чашка) | 180 г |
| Помидоры свежие, без семян и нарезанные кубиками | 250 мл (1 чашка) | 210 г |
Whole Food Republic
Когда вы живете в Европе, вам всегда нужен инструмент, который поможет вам преобразовать чашки в граммы.
У меня есть мерная чашка американского стандарта, за которую я умудряюсь держаться последние 10 лет или около того. Я бы умер, если бы он сломался. Итак, я наконец «вложился» в весы. Так что, если вы привыкли работать по американским рецептам … вот вам помощь.
Я думаю, что во всех моих рецептах указаны мерные чашки и граммы, но вот несколько рекомендаций, основанных на моем собственном опыте:
Жидкости
1 чашка = 240 мл (США), 250 мл (ЕС)
1/2 стакана = 120 мл (США), 125 мл (ЕС)
1/3 стакана = 80 мл
1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки
1 столовая ложка = 15 мл = 3 чайные ложки
1 чайная ложка = 5 мл
1 жидкая унция = 30 мл
1 кварта США = 0.946 литр ~ = 1 литр
Вес
1 унция = 28 граммов
1 фунт = 16 унций = 450 граммов
Температура
100 по Цельсию (C) = 212 по Фаренгейту (F)
120 C = 250 F
140 C = 275 F
150 C = 300 F
160 C = 320 F
170 C = 325 F
180 C = 350 F
190 C = 375 F
200 C = 400 F
210 C = 410 F
Преобразование объема в вес
Взвешивание предпочтительно, особенно при выпечке.
Это гораздо более последовательный. Количество граммов, необходимое для получения одной чашки, различается в зависимости от ингредиента, его упаковки, плотности, содержания влаги или самого ингредиента. Но вот несколько общих рекомендаций:
Молочные продукты
Масло: 1/2 стакана = 1 палочка = 4 унции = 113 граммов
Масло: 1 столовая ложка = 15 граммов
Сливки: 1 стакан = 240 граммов
Crème fraîche: 1 стакан = 240 граммов
Твердый сыр, мелко тертый: 1 чашка = 100 граммов
Йогурт, натуральный, по-гречески: 1 чашка = 250 граммов
Орехи
Миндаль, очищенный, целиком, бланшированный: 1 чашка = 125 граммов
Миндаль, нарезанный ломтиками: 1 чашка = 70 граммов
Миндаль, молотый: 1 чашка = 100 граммов
Кешью: 1 чашка = 130 граммов
Фундук: 1 чашка = 120 граммов
Ореховое масло: 1 чашка = 240 граммов
Фисташки: 1 чашка = 125 граммов
Мак: 1 чашка = 145 граммов
Грецкие орехи: 1 чашка = 100 граммов
Выпечка
Какао-порошок: 1 стакан = 120 грамм
Мед: 1 стакан = 300 грамм
Сахар коричневый: 1 стакан (в упаковке) = 180 грамм
Сахар, кондитерский: 1 стакан = 130 грамм
Сахар, гранулированный тростник: 1 чашка = 200 грамм
Мука, крупы и т.
Д.
Булгур: 1 стакан = 190 грамм
Нут, сушеный: 1 стакан = 190 грамм (= 475 грамм приготовленного)
Кукурузная мука: 1 стакан = 160 грамм
Кускус, сырые: 1 стакан = 200 грамм
Сушеные бобы: 1 стакан = 180 грамм
Сушеная чечевица белуги: 1 стакан = 230 грамм
Мука, универсальная или цельнозерновая: 1 стакан = 120 грамм
Полента: 1 стакан = 160 грамм
Квиноа: 1 стакан = 200 грамм
Рис, басмати: 1 стакан = 180 граммов
Рис короткозернистый: 1 чашка = 200 граммов
Овсяные хлопья: 1 чашка = 100 граммов
Зелень и травы
Молодые листья шпината: 1 стакан (упакованный) = 30 граммов
Базилик: 1 стакан (упакованный) = 20 грамм
Зеленый горошек, очищенный: 1 стакан = 145 грамм
Салат из ягнят (маш): 1 стакан (в упаковке) = 20 граммов
Петрушка: 1 чашка (в упаковке) = 25 граммов
Ракета: 1 чашка (в упаковке) = 25 граммов
Молодая салатная зелень: 1 чашка (в упаковке) = 20 граммов
Фрукты
Черника: 1 чашка = 190 граммов
Малина: 1 чашка = 125 граммов
Клубника: 1 чашка (нарезанная) = 125 граммов
Прочее
Каперсы: 1 стакан = 120 грамм
Оливки: 1 стакан = 180 грамм
Томатная паста: 3/4 стакана = 6 унций = банка 170 грамм
[print_link]
Следите за моим блогом с Bloglovin
Зеленый горошек
Пищевая ценность
Зеленый горошек — достойный источник многих витаминов и минералов.
Они также являются хорошим источником клетчатки; одна полчашки (125 мл) дает 4,5 грамма! Что касается содержания клетчатки, зеленый горошек богат растворимой клетчаткой, которая дольше сохраняет чувство сытости после еды и снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой»).
Они также являются хорошим источником лютеина, антиоксиданта, который защищает от катаракты и дегенерации желтого пятна. А если вы ищете продукты, которые увеличивают потребление витамина К, способствующего укреплению костей, добавьте в свое меню зеленый горошек! Полстакана зеленого горошка содержит 21 мкг, четверть дневной нормы для женщин и почти 20 процентов дневной нормы для мужчин.
Информация о питании для одной порции зеленого горошка (125 мл или ½ стакана):
| калорий | 67 |
| Углеводы | 12,5 грамма |
| Белок | 4,3 грамма |
| жир | 0 |
| Волокно | 4,5 грамма |
| Фолиевая кислота | 50 мкг |
| Витамин C | 12 миллиграммов |
(Источник: Canadian Nutrient File, 2007b )
Сорта
Зеленый горошек, ботанически известный как Pisum sativum , бывает трех основных разновидностей: горох садовый, горох снежный и горох голый.
Горох огородный имеет круглые, слегка изогнутые стручки с гладкой текстурой и ярким зеленым цветом. Внутри круглые семена зеленого горошка крахмалистые и сладкие на вкус.
Снежный горох более плоский, чем садовый горох, и, поскольку он не полностью непрозрачен, вы можете видеть тени плоских семян гороха внутри.
Горошек горох — это нечто среднее между горохом садовым и горохом снежным. У них пухлые стручки с хрустящей хрустящей текстурой. Стручки гороха и гороха съедобны, и оба они немного слаще, чем стручки садового гороха.
Покупка
В Канаде огородный и снежный горох доступны с весны до начала зимы. Горох более ограничен в своей доступности; они доступны с конца весны до начала лета.
Горох продается в свежем, замороженном или консервированном виде. При покупке свежего неочищенного гороха ищите твердые и гладкие стручки ярко-зеленого цвета.
Стручки должны быть достаточно заполнены семенами гороха, оставляя очень мало пустого пространства.
Слегка встряхнув стручок, вы можете определить, достаточно ли в нем семян.
Если вы не можете купить свежий горох, выбирайте замороженный горох или консервированный горох без добавления соли.
Хранение
Положите свежий горошек в герметичный пакет или контейнер и поставьте в холодильник, чтобы сохранить вкус и текстуру. Охлаждение предотвратит превращение натурального сахара в горохе в крахмал. Так можно хранить горох несколько дней.
Замороженный горошек можно хранить в закрытом пакете морозильной камеры от девяти месяцев до одного года.
Подготовка
Перед приготовлением свежий горох промойте под проточной водой.Чтобы удалить семена гороха из стручка, оторвите верх и низ, а затем аккуратно вытяните «нить», идущую вдоль шва стручка. Если на стручке нет видимой «нити», разрежьте стручок небольшим ножом для очистки овощей, стараясь не порезать семена гороха.
Весь горох можно готовить на пару в небольшом количестве воды. Чтобы приготовить на пару, поместите очищенный огородный горошек, целый снежный горошек или чеснок в пароварку для овощей и добавьте одну-две столовые ложки (15–30 мл) воды.
Накройте крышкой и дайте закипеть 4–5 минут или до готовности.
Снежный горошек и горох можно есть сырыми после того, как их помыть, однако обжаривание сделает их слаще. Чтобы обжарить, нагрейте на сковороде чайную ложку (5 мл) масла и перемешайте полстакана (125 мл) гороха или гороха в течение 3-5 минут.
есть
Горох — универсальный бобовый продукт, его можно добавлять в запеканки, супы, жаркое и пасту.
Здоровые способы развлечься
Завтрак
- Добавьте разнообразия в яичницу, добавив одну четверть стакана (50 мл) свежего очищенного гороха.
- Попробуйте пасту из золотистого гороха без орехов (можно купить в крупных продуктовых магазинах) в качестве намазки на тосты вместо арахисового масла.
Обед
- Перемешайте свежий нарезанный снежный горошек с листовым зеленым салатом.
- Соте из гороха и нарезанного красного болгарского перца в качестве гарнира с высоким содержанием витамина С.
- Смешайте полстакана (125 мл) свежего гороха с курицей, нарезанным кубиками луком и миндалем, чтобы получить восхитительный куриный салат с высоким содержанием клетчатки.
- Добавить снежный горошек в овощное жаркое.
- Добавьте замороженный горох в блюдо из цельнозерновых макарон и сыра.
Ужин
- Сварите одну чашку (250 мл) замороженного гороха с одной зеленой луковицей в двух чашках (500 мл) овощного бульона с низким содержанием натрия; приправить эстрагоном или мятой и взбивать до однородной консистенции, чтобы получить быстрый суп из зеленого горошка.
- Добавьте замороженный горох в вареный дикий рис, чтобы получился красочный гарнир.
- Очищенный паровой горох и нарезанная кубиками морковь. Смешайте с чайной ложкой (5 мл) оливкового масла нарезанный свежий укроп или мяту.
- Обжарить креветки с горошком или горошком и чайной ложкой (5 мл) измельченного тертого имбиря. Подавать с коричневым рисом.
- Добавьте замороженный горошек в свой любимый рецепт запеканки из тунца.
Закуски и десерты
- Перекусите горсткой сладкого горошка на полдник.
- Насладитесь чашкой супа из зеленого горошка, чтобы заполнить промежуток между обедом и ужином.
- Закуска из гороха васаби, сушеного горошка, покрытого пикантной зеленой японской приправой.
- Сделайте мороженое из мятного зеленого горошка в качестве освежающего и сладкого десерта.
Дополнительная информация
Самые здоровые продукты в мире — зеленый горошек
Знаете ли вы?
- Пионеры готовили большую кастрюлю с вареным горошком — и все остальное, что было под рукой — на открытом огне, снова подогревая и подавая на стол целыми днями. Отсюда старый детский стишок «гороховая каша горячая, гороховая каша холодная, гороховая каша в горшочке девятидневной выдержки!»
- Некоторые формы этикета требуют, чтобы очищенный зеленый горошек можно было есть только вилкой, а не нажимать на вилку ножом.
Рекомендуемые размеры порций
В плане питания, который вы получили в моем офисе, указано, сколько порций из каждой группы продуктов вы должны есть каждый день — и как вы должны комбинировать их во время еды, чтобы получить максимальное ощущение энергии в течение дня.
Что такое одна порция? Размер порции на 1 порцию указан рядом с каждым продуктом в группах продуктов ниже. Размеры порции измеряются после приготовления , а не раньше.
Protein Foods
1 порция =
Мясо, птица, рыба и морепродукты
Постная говядина 1 унция (30 г)
Постная свинина 1 унция (30 г)
Телятина 1 унция (30 г)
Курица 1 унция (30 г)
Индейка 1 унция (30 г)
Рыба, все виды 1 унция ( 30 г)
Мидии 3 средние
Сардины атлантические консервированные, 7.5 см длиной 2 штуки
Морские гребешки 7 маленьких или 3 больших
Креветки большие 5 штук (30 г)
Устрицы, сырые или жареные 7 средних
Яйца и сыр
Яйцо, большое, целое 1
Яичные белки 2
Яичные белки, жидкие ¼ стакана (50 мл)
Сыр, твердый, с низким содержанием жира (менее 20% молочного жира) 1 унция (30 г)
Сырная нить, частично обезжиренная 1
Творог, 1% или обезжиренный ¼ стакана (50 мл)
Вегетарианский протеин на выбор
Фасоль, приготовленная 1/3 стакана (75 мл)
e.
г. Черная фасоль, фасоль гарбанзо, фасоль, морская фасоль, соевые бобы
Вареная чечевица 1/3 стакана (75 мл)
Соевый бургер, 75 г ½
Соевый молотый круглый ¼ стакана (50 мл)
Соевый хот-дог, 52 г 1/2
Соевые орехи, жареные 2 столовые ложки (25 мл)
Темпе, приготовленные 1/3 стакана (75 мл)
Тофу, особо твердый, нарезанный ¼ чашки (50 мл)
Текстурированный соевый белок (например, TVP), сухой 3 столовые ложки (45 мл)
Молоко и заменители молока
1 порция =
Молочная
Молоко, 1% или обезжиренное, 1 стакан (250 мл)
Молоко, сухое обезжиренное, 1/3 стакана (75 мл)
Молоко, сгущенное, обезжиренное ½ стакана (125 мл)
Йогурт, простой, 1% или обезжиренный 1 стакан (250 мл)
Йогурт, ароматизированный или фруктовый, 1% или обезжиренный ¾ чашки (175 мл или 175 г)
Немолочный
Обогащенный напиток на растительной основе, простой, несладкий 1 стакан (250 мл)
(e.
г. соя, миндаль, кешью, кокос, рисовые напитки)
Starchy Foods
1 порция =
Хлеб (чаще выбирайте цельнозерновые)
Хлеб 1 ломтик (30 грамм)
Бублик, маленький ½ (30 грамм)
Бублик, обычный размер ¼ (30 грамм)
Булочка (например, ролл Кайзер, ролл гамбургер) ½
Английский маффин ½
Карман для лаваша, 6 дюймов ½ ( 30 грамм)
Тортилья, мягкая, 6 дюймов 1
Тортилья, мягкая, 10 дюймов ½
Злаки (чаще выбирайте цельнозерновые)
Холодные хлопья, сухие хлопья ¾ стакана (175 мл)
e.г. Хлопья с отрубями, Cheerios, Shreddies, размер ложки измельченной пшеницы
Холодные хлопья, более плотные хлопья ½ стакана (125 мл)
например Kashi Go Lean, Nature’s Path Flax Plus, Nature’s Path Optimum
Холодные хлопья, 100% отрубей ½ стакана (125 мл)
Холодные хлопья, Kellogg’s All Bran Buds 1/3 стакана (75 мл)
Холодные хлопья, мюсли чашки (50 мл)
Холодные хлопья, измельченная пшеница 1 бисквит
Овсяные хлопья, сухие чашки (50 мл)
Овсяные хлопья, приготовленные ½ стакана (125 мл)
Овсяные хлопья, быстрорастворимые, без вкусовых добавок 1 пакет
Крекеры
Крекеры с содовой, цельнозерновые 7
Крекеры Finncrisp 3 ломтика
Рисовые лепешки, коричневые 2
Рисовые крекеры, маленькие 10
Ryvita crispbread 3 ломтика
Крекеры Wasa 1.
5 ломтиков
Зерновые и картофель
Ячмень, булгур, приготовленные 1/3 стакана (75 мл)
Кускус, приготовленный 1/3 стакана (75 мл)
Кукуруза ½ стакана или ½ початка
Паста, цельнозерновые, приготовленные ½ стакана (125 мл)
Рис, коричневый или дикий, приготовленный 1/3 стакана (75 мл)
Картофель, молодая или желтая мякоть ½ среднего размера или ½ стакана (125 мл)
Картофель сладкий ½ среднего размера или ½ стакана (125 мл)
Квиноа, приготовленное 1/3 стакана (75 мл)
Прочие крахмалистые продукты
Батончик мюсли, с низким содержанием сахара, малые (~ 90 калорий) 1
Маффины, очень маленькие, с низким содержанием жира, цельнозерновые ½
Попкорн, приготовленный на воздухе или в микроволновке с низким содержанием жира 3 чашки (375 мл)
Суп, бульон с картофелем и рисом или макароны 1 стакан (250 мл)
фруктов
1 порция =
Свежие и сушеные фрукты
Ягоды, свежие (ежевика, черника, малина) 1 стакан (250 мл)
Ягоды, свежие (клюква, клубника) 1.
5 чашек (375 мл)
Виноград 1 чашка (250 мл) или 40 виноградин
Фрукты, свежие (яблоко, груша, киви, апельсин, персик, нектарин) 1 среднего размера
Фрукты, свежие (банан, грейпфрут) 1 маленький
Фрукт , свежие (манго, папайя) ½ среднего размера
Фрукты, свежие, мелкие (абрикосы, сливы, чернослив) 4
Фрукты, свежие, мелкие, (инжир) 2 маленьких
Фрукты, консервированные, упакованные в воду или сок 1 стакан (250 мл)
Фрукты, сушеные (абрикосы) 7 половинок
Фрукты, сушеные (финики, инжир) 3
Фрукты, сушеные (изюм, клюква) 2 столовые ложки (25 мл)
Дыня (канталупа, медвяная роса) ½ маленьких или 1 кубок чашки
Дыня (арбуз, нарезанный кубиками) 1.5 стаканов (375 мл)
Ананас, свежий или консервированный в воде или соке ¾ стакана (175 мл)
Несладкий, 100% фруктовый сок
Яблоко, грейпфрут, апельсин, ананас ½ стакана (125 мл)
Виноград, чернослив, клюква 1 / 3 стакана (75 мл)
Овощи
1 порция =
½ стакана (125 мл) вареных или сырых овощей, 1 стакан салатной зелени или ½ стакана овощного сока
Ваша цель: выбирать не менее 3 овощей разного цвета каждый день.
Зеленый Желтый / Оранжевый Красный
Артишоки Мускатная тыква Свекла
Руккола Морковь Красный перец
Спаржа Желтый перец Редис
Свекла Зелень Тыква Радиккио
Брокколи Рутабагас Красный лук
Броккоцветы Жёлтые кабачки Летние Помидоры
Брюссельская капуста Жёлтые томаты216216 Зеленая фасоль
16 Зеленая фасоль
Зеленая капуста
Зеленый лист салата Белый Синий / Пурпурный
Сельдерей Цветная капуста Пурпурная капуста
Огурцы Хикама Пурпурная морковь
Эндивий Баклажан Кольраби
Зеленый перец Грибы Пурпурный эндивий
Лук Кале Пурпурный перец
Бамия пастернак
Салат Рапини 9216 Снежный перец
Салат Рапини
Салат Рапини
Шпинат
Мангольд
Кресс-салат
Цуккини
жиров и масел
1 порция =
Спреды
Масло, маргарин (негидрогенизированный) 1 чайная ложка (5 мл)
Маргарин, легкий 2 чайные ложки (10 мл)
Сливочный сыр с пониженным содержанием жира 2 столовые ложки (25 мл)
Козий сыр, мягкий, не более 20% MF 1 столовая ложка (15 мл)
Повязки и масла
Майонез 1 чайная ложка (5 мл)
Майонез с пониженным содержанием жира 2 чайные ложки (10 мл)
Арахисовый соус с пониженной калорийностью 2 столовые ложки (25 мл)
Заправка для салата, винегрет 2 чайные ложки (10 мл)
Заправка для салата с пониженным содержанием жира 4 чайные ложки (20 мл)
Растительное масло (оливковое, рапсовое, льняное, грецкое) 1 чайная ложка (5 мл)
Прочие жиры
Авокадо 1/8 целого
Соусы (хумус, цацики) 2 столовые ложки (25 мл)
Орехи (миндаль, обжаренный в сухом виде) 6 целых
Орехи (грецкие) 4 половинки
Орехи (арахис, обжаренные в сухом виде) 1 столовая ложка мл)
Орехи (орехи пекан, обжаренные в сухом виде) 5 половинок
Ореховое масло 1.